# Jurnalul Oficial C 179/2022

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 179 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 652 mai 2022 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 179

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 652 mai 2022

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicări |
| | COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 179/01 | Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.10689 – OCP GROUP / KOCH INDUSTRIES / JORF FERTILIZER COMPANY) (
  1
  ) | 1 |

Cuprins

Pagina

II   Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2022/C 179/01

Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.10689 – OCP GROUP / KOCH INDUSTRIES / JORF FERTILIZER COMPANY) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informări |
| --- | --- |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 179/02 | Rata de schimb a monedei euro — 29 aprilie 2022 | 2 |

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2022/C 179/02

Rata de schimb a monedei euro — 29 aprilie 2022

2

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 179/03 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10643 – ORACLE / CERNER) (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 179/04 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 5 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 179/05 | Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei | 6 |
| 2022/C 179/06 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 16 |
| 2022/C 179/07 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 19 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2022/C 179/03

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10643 – ORACLE / CERNER) (
  1
  )

1

3

2022/C 179/04

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

5

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2022/C 179/05

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

6

2022/C 179/06

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

16

2022/C 179/07

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

19

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

II Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/1

---

Nonopoziție la o concentrare notificată

(Cazul M.10689 – OCP GROUP / KOCH INDUSTRIES / JORF FERTILIZER COMPANY)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 179/01)

La 25 aprilie 2022, Comisia a decis să nu se opună concentrării notificate menționate mai sus și să o declare compatibilă cu piața internă. Prezenta decizie se bazează pe articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1). Textul integral al deciziei este disponibil doar în limba engleză și va fi făcut public după ce vor fi eliminate orice secrete de afaceri pe care le-ar putea conține. Va fi disponibil:

| — | pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, în secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale; |
| --- | --- |

—

pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, în secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale;

| — | în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32022M10689. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană. |
| --- | --- |

—

în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32022M10689. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană.

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/2

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

29 aprilie 2022

(2022/C 179/02)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,0540 |
| JPY | yen japonez | 137,01 |
| DKK | coroana daneză | 7,4415 |
| GBP | lira sterlină | 0,83908 |
| SEK | coroana suedeză | 10,2958 |
| CHF | franc elvețian | 1,0229 |
| ISK | coroana islandeză | 137,80 |
| NOK | coroana norvegiană | 9,7525 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 24,605 |
| HUF | forint maghiar | 378,71 |
| PLN | zlot polonez | 4,6780 |
| RON | leu românesc nou | 4,9479 |
| TRY | lira turcească | 15,6385 |
| AUD | dolar australian | 1,4699 |
| CAD | dolar canadian | 1,3426 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,2703 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,6119 |
| SGD | dolar Singapore | 1,4545 |
| KRW | won sud-coreean | 1 326,71 |
| ZAR | rand sud-african | 16,6473 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 6,9441 |
| HRK | kuna croată | 7,5667 |
| IDR | rupia indoneziană | 15 301,52 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,5886 |
| PHP | peso Filipine | 55,200 |
| RUB | rubla rusească | |
| THB | baht thailandez | 36,026 |
| BRL | real brazilian | 5,1608 |
| MXN | peso mexican | 21,4181 |
| INR | rupie indiană | 80,6380 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,0540

JPY

yen japonez

137,01

DKK

coroana daneză

7,4415

GBP

lira sterlină

0,83908

SEK

coroana suedeză

10,2958

CHF

franc elvețian

1,0229

ISK

coroana islandeză

137,80

NOK

coroana norvegiană

9,7525

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

24,605

HUF

forint maghiar

378,71

PLN

zlot polonez

4,6780

RON

leu românesc nou

4,9479

TRY

lira turcească

15,6385

AUD

dolar australian

1,4699

CAD

dolar canadian

1,3426

HKD

dolar Hong Kong

8,2703

NZD

dolar neozeelandez

1,6119

SGD

dolar Singapore

1,4545

KRW

won sud-coreean

1 326,71

ZAR

rand sud-african

16,6473

CNY

yuan renminbi chinezesc

6,9441

HRK

kuna croată

7,5667

IDR

rupia indoneziană

15 301,52

MYR

ringgit Malaiezia

4,5886

PHP

peso Filipine

55,200

RUB

rubla rusească

THB

baht thailandez

36,026

BRL

real brazilian

5,1608

MXN

peso mexican

21,4181

INR

rupie indiană

80,6380

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/3

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.10643 – ORACLE / CERNER)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 179/03)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Oracle Corporation („Oracle”, SUA); |
| --- | --- |

—

Oracle Corporation („Oracle”, SUA);

| — | Cerner Corporation („Cerner”, SUA). |
| --- | --- |

—

Cerner Corporation („Cerner”, SUA).

Oracle dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul unic asupra întregii întreprinderi Cerner.

Concentrarea se realizează printr-o ofertă publică de achiziție vizând achiziționarea tuturor acțiunilor emise și în circulație ale Cerner.

2.

| — | Oracle își desfășoară activitatea la nivel mondial în domeniul dezvoltării, al producției, al comercializării și al distribuției de soluții informatice, inclusiv de aplicații de întreprindere și software și servicii de infrastructură; |
| --- | --- |

—

Oracle își desfășoară activitatea la nivel mondial în domeniul dezvoltării, al producției, al comercializării și al distribuției de soluții informatice, inclusiv de aplicații de întreprindere și software și servicii de infrastructură;

| — | Cerner este un furnizor mondial de software și servicii destinate furnizorilor de îngrijiri de sănătate, care sprijină nevoile clinice, financiare și operaționale ale organizațiilor furnizorilor de îngrijiri de sănătate de toate dimensiunile, inclusiv prin furnizarea de software și servicii utilizate în cadrul dosarelor electronice de sănătate. |
| --- | --- |

—

Cerner este un furnizor mondial de software și servicii destinate furnizorilor de îngrijiri de sănătate, care sprijină nevoile clinice, financiare și operaționale ale organizațiilor furnizorilor de îngrijiri de sănătate de toate dimensiunile, inclusiv prin furnizarea de software și servicii utilizate în cadrul dosarelor electronice de sănătate.

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia Europeană constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului privind concentrările economice. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.10643 – ORACLE / CERNER

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

---

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/5

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 179/04)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Apollo Management, L.P. („Apollo”, SUA); |
| --- | --- |

—

Apollo Management, L.P. („Apollo”, SUA);

| — | Bank and Acquirers International Holding S.A.S. („BAI”, Franța), controlată de Worldline SA („Wordline”, Franța). |
| --- | --- |

—

Bank and Acquirers International Holding S.A.S. („BAI”, Franța), controlată de Worldline SA („Wordline”, Franța).

Întreprinderea Appollo va dobândi, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul unic asupra întregii întreprinderi BAI.

Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni.

2.

| — | în cazul întreprinderii Apollo: administrator de active alternative la nivel mondial, cu sediul la New York; |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Apollo: administrator de active alternative la nivel mondial, cu sediul la New York;

| — | în cazul întreprinderii BAI: este parte a holdingului Worldline și reunește un grup de societăți care își desfășoară activitatea în domeniul fabricației și furnizării de terminale de plată (terminale POS) precum și al programelor informatice aferente în principal către bănci acceptante (bănci și furnizori de servicii de plată), instituții acceptante și distribuitori. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii BAI: este parte a holdingului Worldline și reunește un grup de societăți care își desfășoară activitatea în domeniul fabricației și furnizării de terminale de plată (terminale POS) precum și al programelor informatice aferente în principal către bănci acceptante (bănci și furnizori de servicii de plată), instituții acceptante și distribuitori.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/6

---

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2022/C 179/05)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICARE A UNEI MODIFICĂRI STANDARD CARE VIZEAZĂ DOCUMENTUL UNIC

„Calatayud”

PDO-ES-A0247-AM02

Data comunicării: 4.2.2022

DESCRIEREA ȘI JUSTIFICAREA MODIFICĂRII APROBATE

1.   O nouă formulare a descrierii vinurilor care beneficiază de denumirea de origine protejată

DESCRIERE

Textul actual al punctului 2 din caietul de sarcini enumeră vinurile cu denumire de origine protejată în funcție de categoriile de produse vitivinicole: vinuri albe, vinuri roze, vinuri roșii, vinuri spumante de calitate, vinuri licoroase și vinuri petiante. Cu toate acestea, a fost detectată o eroare în formulare, deoarece include vinurile identificate prin termenii „dulce natural” și „din struguri recoltați târziu” în categoria 1- „vin”. Acești termeni apar în legislația spaniolă ca mențiuni facultative. Ambii sunt aplicabili vinurilor din struguri supracopți cu denumire de origine protejată sau cu indicație geografică protejată.

În plus, în paragraful care descrie conținutul maxim de zahăr, termenul „zaharuri reducătoare” a fost înlocuit cu „zaharuri reziduale”. De asemenea, formularea a fost modificată astfel încât caietul de sarcini să conțină doar informații specifice DOP „Calatayud”.

Această modificare vizează punctul 2 din caietul de sarcini, „Descrierea vinului (vinurilor)”, precum și punctele 3 și 4 din documentul unic.

Este considerată o modificare standard deoarece, în temeiul articolului 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33, nu constă într-o modificare, o eliminare sau o adăugare a unei categorii de produse vitivinicole. Dimpotrivă, este vorba despre corectarea unei erori de redactare a punctelor menționate mai sus. În plus, această modificare nu corespunde niciuneia dintre celelalte condiții menționate la articolul 14.

MOTIVE

Este necesar să se corecteze în caietul de sarcini și în documentul unic omiterea din categoria 16 - „vin din struguri supracopți”. Categoria 16 ar trebui să includă descrierea caracteristicilor analitice și organoleptice ale vinurilor „dulci naturale” și „din struguri recoltați târziu”.

2.   Extinderea arealului geografic

DESCRIERE

Cinci localități au fost incluse în arealul geografic delimitat al DOP „Calatayud”: Daroca, Machones, Murero, Orcajo și Villafeliche. În plus, informațiile de la acest punct au fost completate cu o trimitere la provincia și la comunitatea autonomă în care este situat arealul geografic.

Această modificare vizează punctul 4 din caietul de sarcini, „Delimitarea arealului geografic”, precum și punctul 6 din documentul unic, „Arealul geografic delimitat”.

Această modificare este considerată standard deoarece, în temeiul articolului 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33, nu anulează legătura. În plus, această modificare nu corespunde niciuneia dintre celelalte condiții menționate la articolul 14.

MOTIVE

Această modificare este justificată de rapoartele elaborate de Universitatea din Zaragoza (februarie 2019) și de serviciile tehnice ale Guvernului Regional din Aragon (noiembrie 2019 și iunie 2021) privind extinderea limitelor teritoriale ale DOP „Calatayud” și aspectele relevante legate de vin. Extinderea limitelor arealului care beneficiază de DOP înseamnă includerea localităților Daroca, Manchones, Murero, Orcajo și Villafeliche. Studiile și testele efectuate au concluzionat că acest lucru nu afectează legătura cu arealul geografic sau caracteristicile vinurilor cu DOP „Calatayud”.

Studiile realizate în localități în vederea includerii în DOP au vizat condiții precum tipurile de sol, clima (precipitații și temperaturi) și altitudinea la care sunt plantate diferitele soiuri de viță-de-vie. Studiile arată că acestea sunt similare cu condițiile existente în arealul denumirii „Calatayud”. Se observă o continuitate clară a arealului.

În ceea ce privește vinul, studiile au acoperit patru dintre parametrii care definesc vinurile cu DOP: procentajele soiurilor de struguri și randamentul plantațiilor viticole; parametrii analitici de bază; analiza senzorială și rezonanța magnetică nucleară (RMN protonică). Pentru fiecare dintre acești parametri, s-a demonstrat că vinurile din noile localități sunt comparabile cu vinurile cu DOP „Calatayud”. Amprenta digitală obținută prin intermediul RMN protonice are o importanță deosebită, deoarece aceasta arată că vinurile din localitățile care vor fi incluse în areal sunt în concordanță cu modelul DOP. Acest lucru demonstrează că legătura și caracteristicile vinurilor descrise în caietul de sarcini al DOP „Calatayud” nu sunt afectate.

3.   Îmbunătățirea formulării legăturii

DESCRIERE

Informațiile de la punctul referitor la legătura cu arealul geografic au fost îmbunătățite și suplimentate. Mai precis, a fost adăugată descrierea legăturii cauzale cu arealul geografic pentru fiecare dintre categoriile de produse vitivinicole enumerate în punctul 2 din caietul de sarcini, astfel încât să se precizeze caracteristicile specifice pe care fiecare tip de vin cu DOP „Calatayud” le datorează arealului.

Această modificare vizează punctul 7 din caietul de sarcini, „Legătura”, precum și punctul 8 din documentul unic, „Descrierea legăturii (legăturilor)”.

Această modificare este considerată standard deoarece, în temeiul articolului 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33, nu anulează legătura, ci îmbunătățește formularea. În plus, această modificare nu corespunde niciuneia dintre celelalte condiții menționate la articolul 14 sus-menționat.

MOTIVE

Modificarea caietului de sarcini reprezintă o ocazie de a îmbunătăți legătura și, în special, de a respecta legislația care solicită dovada legăturii pentru fiecare dintre categoriile vizate de DOP.

4.   Modificarea cerințelor aplicabile DOP

DESCRIERE

Se elimină referirea la stabilirea de către Consiliul de reglementare a normelor privind recoltarea, a momentului în care începe recoltarea, precum și a normelor privind sortarea și transportarea strugurilor recoltați.

Această modificare vizează punctul 8.b subpunctul (i) din caietul de sarcini, „Cerințe aplicabile. Cerințe suplimentare. Practici de cultivare”. Modificarea nu vizează documentul unic.

Această modificare este considerată standard, deoarece nu corespunde niciuneia dintre condițiile stabilite la articolul 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33.

MOTIVE

Având în vedere practicile de cultivare actuale, formarea continuă a personalului de pe teren și a oenologilor, precum și variațiile climatice anuale, nu se consideră necesară stabilirea datei de începere a recoltării sau impunerea unor cerințe specifice privind transportul strugurilor. Pe baza criteriilor lor tehnice și oenologice pentru producerea diferitelor vinuri, fiecare dintre unitățile de vinificație vizată de DOP stabilește o recoltare eșalonată în funcție de gradul de coacere a strugurilor. Transportul strugurilor se realizează astfel încât calitatea fructelor să nu fie afectată.

5.   Eliminarea cerințelor specifice pentru unitățile în care au loc maturarea și învechirea

DESCRIERE

Se elimină cerințele actuale din caietul de sarcini referitoare la unitățile în care are loc învechirea vinurilor cu DOP. În mod similar, au fost eliminate perioadele stabilite pentru durata de viață a butoaielor.

Această modificare vizează punctul 8.b subpunctul (ii) din caietul de sarcini, „Cerințe aplicabile. Cerințe suplimentare. Unitățile în care au loc maturarea și învechirea”. Modificarea nu vizează documentul unic.

Această modificare este considerată standard, deoarece nu corespunde niciuneia dintre condițiile stabilite la articolul 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33.

MOTIVE

Este justificată eliminarea cerințelor referitoare la unitățile în care are loc învechirea, deoarece acestea sunt condiții generale de temperatură, umiditate și ventilație, care nu precizează valori specifice.

În ceea ce privește butoaiele, consumatorii preferă în prezent vinurile foarte fructate, dar cu anumite note conferite de lemnul butoaielor. Din acest motiv, lucrătorii din unitățile de vinificație amestecă de obicei vinuri care au stat în butoaie noi cu vinuri care au stat în butoaie vechi. Prin urmare, se consideră că nu este necesar să se stabilească o perioadă maximă de utilizare a butoaielor.

6.   Modificare formală a termenului „apt”

DESCRIERE

La punctul referitor la cerințele suplimentare privind îmbutelierea, expresia „vinuri calificate drept apte” se înlocuiește cu „vinuri eligibile pentru DOP”.

Această modificare vizează punctul 8.b subpunctul (iii) [în prezent (ii)] din caietul de sarcini, „Cerințe aplicabile. Cerințe suplimentare. Ambalare”. Modificarea nu vizează documentul unic.

Această modificare este considerată standard, deoarece nu corespunde niciuneia dintre condițiile stabilite la articolul 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33.

MOTIVE

Aceasta este o modificare terminologică realizată în scopul alinierii la standardul UUNE-EN ISO/IEC 17065:2012 „Evaluarea conformității. Cerințe pentru organisme care certifică produse, procese și servicii”.

7.   Modificarea cerințelor de etichetare

DESCRIERE

Singura cerință suplimentară pentru unitățile de vinificație vizate de DOP este aceea că acestea trebuie să prezinte etichetele comerciale utilizate pentru identificarea vinurilor pe care le introduc pe piață, astfel încât Consiliul de reglementare să le poată înscrie în registrul etichetelor. A fost eliminată aprobarea etichetelor de către Consiliul de reglementare.

A fost îmbunătățită formularea care stabilește mențiunile facultative care pot fi utilizate pentru vinurile cu DOP „Calatayud”. Noua formulare este conformă cu definițiile din legislația națională aplicabile în funcție de metoda de producție, precum și cu mențiunile specifice stabilite pentru această DOP.

În plus, au fost actualizate trimiterile la legislația europeană de la acest punct.

Această modificare vizează punctul 8.b subpunctul (iv) [în prezent (iii)] din caietul de sarcini, „Cerințe aplicabile. Cerințe suplimentare. Ambalare”. Modificarea nu vizează documentul unic.

Această modificare este considerată standard, deoarece nu corespunde niciuneia dintre condițiile stabilite la articolul 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33.

MOTIVE

A fost eliminată referirea la aprobarea etichetelor, în conformitate cu legislația și jurisprudența privind proprietatea intelectuală și mărcile și ținând seama de principiile unității pieței.

8.   Alte modificări

DESCRIERE

A fost eliminat numărul de fax al Consiliului de reglementare a denumirii de origine protejate „Calatayud”. A fost actualizată trimiterea la standardul UNE-EN ISO/IEC 17065:2012.

Această modificare vizează punctul 9 din caietul de sarcini, „Verificarea conformității cu caietul de sarcini. Organism de control”. Modificarea nu vizează documentul unic.

Această modificare este considerată standard, deoarece nu corespunde niciuneia dintre condițiile stabilite la articolul 14 din Regulamentul delegat (UE) 2019/33.

MOTIVE

Actualizarea formulării acestui punct din caietul de sarcini.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea produsului

Calatayud

2.   Tip de indicație geografică

DOP - denumire de origine protejată

3.   Categorii de produse vitivinicole

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 3. | Vin licoros |
| --- | --- |

3.

Vin licoros

| 5. | Vin spumant de calitate |
| --- | --- |

5.

Vin spumant de calitate

| 8. | Vin petiant |
| --- | --- |

8.

Vin petiant

| 16. | Vin din struguri supracopți |
| --- | --- |

16.

Vin din struguri supracopți

4.   Descrierea vinului (vinurilor)

1.   Vin alb

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare galben deschis/galben pai, limpede, strălucitor, cu eventuale nuanțe verzi. Miros: arome primare curate și proaspete, cu note fructate de intensitate moderată până la ridicată. Gust: proaspăt, savuros și aromat, ușor acid și bine echilibrat.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 180 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 grame pe litru și 240 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este de minimum 5 grame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 10,5 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 13,33 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

10,5

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

13,33

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

2.   Vin roze

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare roz-căpșună/roz-zmeură, strălucitoare și intensă, cu nuanțe violet strălucitoare. Miros: arome intense, foarte florale și fructate, evocând căpșuni, zmeură, fructe roșii, petale de trandafir. Gust: proaspăt, fructat și ușor acid, aromat, puternic.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 180 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 grame pe litru și 240 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este de minimum 5 grame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 11 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 13,33 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

11

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

13,33

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

3.   Vin roșu

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare roșu-cireașă, grena închis sau culoarea cireșelor negre, limpede, de intensitate medie a culorii, cu nuanțe violet la margini, semn al vinului tânăr. Miros: arome curate, gust fructat intens specific soiurilor, cu note florale. Gust: savuros, cărnos, cu un echilibru adecvat între aciditate și alcool. Taninuri fine și postgust lung.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 grame pe litru și 180 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este de minimum 5 grame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 12,5 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 13,33 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

12,5

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

13,33

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

4.   Vin roșu „Calatayud superior”

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: culoare roșie, intensă, de la cireașă neagră la roșu-rubiniu, aspect limpede și strălucitor. Miros: aromă bogată, cu note fructate și balsamice, minerale, de prăjit și de mirodenii. Gust: complex, fructat, cu note balsamice și cu un postgust lung.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 grame pe litru și 180 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este de minimum 5 grame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 14 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 13,33 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

14

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

13,33

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

5.   Vin petiant

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect (vinuri albe, roze și roșii): culoare galbenă și roz, cu nuanțe de verde și violet. Miros: arome curate, nete, fructate și florale. Gust: proaspăt și ușor, se consumă cu plăcere și este ușor gazos.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 180 de miligrame pe litru pentru vinurile albe și roze și 150 de miligrame pe litru pentru vinurile roșii, în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 grame pe litru și 240 de miligrame pe litru pentru vinurile albe și roze și 180 de miligrame pe litru pentru vinurile roșii, în cazul în care conținutul de zahăr este de minimum 5 grame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 7 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 13,33 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

7

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

13,33

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

6.   Vin spumant de calitate

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect: vinuri albe și roze cu nuanțe deschise, strălucitoare. Bule mici, persistente. Miros: arome intense, curate, cu note catifelate și discrete, rezultate din învechirea în sticlă. Gust: proaspăt și echilibrat, cu o ușoară aciditate, plăcut. Aromă retronazală curată.

| (*) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(*)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 10,5 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 10,83 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | 160 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

10,5

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

10,83

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

160

7.   Vin licoros

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Aspect (vinuri albe și roșii): de culoare galbenă și roșie-violet, limpede. Miros: arome curate, nete și intense, cu note florale, de miere, de fructe în lichior. Gust: savuros, fructat, cu o anumită dulceață, puternic, cu o aciditate adecvată.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este mai mic de 5 grame pe litru și 200 de miligrame pe litru, în cazul în care conținutul de zahăr este de minimum 5 grame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 15 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 15 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

15

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

15

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

8.   Vin din struguri supracopți

DESCRIERE TEXTUALĂ CONCISĂ

Vin „dulce natural”:

Aspect (vinuri albe, roze și roșii): culoare galbenă și roșie, intensă, cu nuanțe de galben sau violet. Miros: de fructe coapte, intens, de fructe confiate. Gust: savuros, cărnos, catifelat, gras, dulce.

Vinuri „din struguri recoltați târziu”:

Aspect (vinuri albe, roze și roșii): culorile variază de la galben-auriu, roșu-portocaliu la violet închis cu nuanțe de rubiniu. Miros: intens, floral, proaspăt, care combină dulceața fructelor cu aromele conferite de lemnul de stejar în cazul vinurilor maturate în butoaie. Gust: generos, catifelat, onctuos, savuros, foarte lung.

| (*) | Conținutul maxim de dioxid de sulf: vinuri albe și roze: 240 de miligrame pe litru; vinuri roșii: 180 de miligrame pe litru. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Parametrii analitici care nu sunt prevăzuți în prezentul document respectă normele în vigoare. |
| --- | --- |

(**)

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume) | 13 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru) | 15 |
| Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % volume)

13

Aciditatea totală minimă

4,5 grame pe litru, exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți pe litru)

15

Cantitatea totală maximă de dioxid de sulf (în miligrame pe litru)

5.   Practici vitivinicole

5.1.   Practici oenologice specifice

1.   Practică de cultivare

Densitatea de plantare trebuie să fie cuprinsă între minimum 1 300 de butuci pe hectar și maximum 4 500 de butuci pe hectar, distribuiți uniform în cadrul plantației.

2.   Practica oenologică specifică

În timpul recoltării, numai loturile sănătoase de struguri care au atins un stadiu adecvat de coacere și care au un conținut de zahăr de cel puțin 170 de grame pe litru de must sunt utilizate pentru producerea vinurilor care beneficiază de DOP. Strugurii care nu sunt în stare perfectă trebuie să fie separați.

Este necesară aplicarea unei presiuni suficiente pentru extragerea mustului sau a vinului și separarea acestuia de tescovină, astfel încât randamentul să nu depășească 70 de litri de vin la 100 de kilograme de struguri.

3.   Restricții relevante privind producerea vinurilor

Nu este permisă utilizarea unor tehnici care implică preîncălzirea strugurilor sau încălzirea musturilor sau a vinurilor în prezența tescovinei pentru a forța extragerea culorii.

5.2.   Randamente maxime

| 1. | Soiuri roșii
  7 000 de kilograme de struguri la hectar |
| --- | --- |

1.

Soiuri roșii

7 000 de kilograme de struguri la hectar

| 2. | Soiuri roșii
  49 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

2.

Soiuri roșii

49 de hectolitri la hectar

| 3. | Soiuri albe
  8 000 de kilograme de struguri la hectar |
| --- | --- |

3.

Soiuri albe

8 000 de kilograme de struguri la hectar

| 4. | Soiuri albe
  56 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

4.

Soiuri albe

56 de hectolitri la hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Arealul geografic al DOP „Calatayud” cuprinde următoarele localități situate în provincia Zaragoza, în comunitatea autonomă Aragon: Abanto, Acered, Alarba, Alhama de Aragón, Aniñón, Ariza, Atea, Ateca, Belmonte de Gracián, Bubierca, Calatayud, Carenas, Castejón de las Armas, Castejón de Alarba, Cervera de la Cañada, Cetina, Clarés de Ribota, Codos, Daroca, El Frasno, Fuentes de Jiloca, Godojos, Ibdes, Jaraba, La Vilueña, Maluenda, Manchones, Mara, Miedes, Monterde, Montón, Morata de Jiloca, Moros, Munébrega, Murero, Nuévalos, Olvés, Orcajo, Orera, Paracuellos de Jiloca, Ruesca, Sediles, Terrer, Torralba de Ribota, Torrijo de la Cañada, Valtorres, Velilla de Jiloca, Villafeliche, Villalba del Perejil, Villalengua și Villarroya de la Sierra.

7.   Soiul/soiurile principal(e) de struguri de vin

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

MACABEO - VIURA

SYRAH

TEMPRANILLO

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

VIN

Legătura dintre aceste vinuri și arealul lor geografic datează din secolul 2 î.Hr. Calitatea lor deosebită a fost descrisă de-a lungul secolelor.

Climatul continental extrem constă în ierni lungi și reci, veri calde și precipitații foarte scăzute. Pe lângă caracteristicile pedologice ale arealului geografic, aceste condiții conferă vinurilor anumite caracteristici specifice; vinurile sunt concentrate și prezintă o mare bogăție aromatică, cu note minerale.

Plantațiile viticole sunt situate la mare altitudine. Prin urmare, în timpul verii, ele pot rezista la căldura accentuată din timpul zilei și își pot recupera vigoarea în timpul nopții. Acest lucru le permite plantelor să sintetizeze zaharurile în frunzele lor în cursul dimineții următoare. Se obțin astfel vinuri mai complexe și cu o tărie alcoolică mai mare, deoarece metabolismul viței-de-vie nu se oprește.

Diferențele semnificative de temperatură între zi și noapte în timpul sezonului de coacere permit concentrarea precursorilor aromatici în struguri. Această maturare lentă afectează în mod activ dezvoltarea compușilor fenolici, conferind vinurilor culoarea și structura și permițând păstrarea vinurilor o perioadă lungă de timp.

Toate aceste condiții sunt favorabile producției de vinuri complexe, bine structurate și elegante.

VIN LICOROS

Caracteristicile pedoclimatice ale arealului geografic sunt ideale pentru producerea acestor tipuri de vin tradiționale în areal. Se obțin struguri cu un conținut ridicat de zaharuri, din care se produc vinuri cu arome intense, cu note florale și de miere. Toate aceste calități sunt conferite de strugurii foarte copți din plantațiile viticole situate la altitudine, caracterizate de randamente scăzute per butuc.

VIN SPUMANT DE CALITATE

Plantațiile viticole orientate spre nord, plantate pe soluri fertile calcaroase și argiloase, au randamente mai mari. În consecință, strugurii au o tărie alcoolică mai mică. De asemenea, ei sunt recoltați mai devreme și, prin urmare, au un conținut mai scăzut de zahăr. Acești factori se combină pentru a produce un vin spumant de calitate, obținut prin metoda tradițională, cu arome intense, proaspete și echilibrate.

VIN PETIANT

Datorită condițiilor climatice din areal, temperaturile sunt blânde în momentul recoltării. Acest lucru, împreună cu situarea la mare altitudine a plantațiilor din arealul geografic, contribuie la obținerea de struguri proaspeți cu un conținut mai scăzut de zahăr și cu o aciditate adecvată. Se obțin vinuri tinere, proaspete și ușoare, care se consumă cu plăcere și sunt ușor gazoase.

VIN DIN STRUGURI SUPRACOPȚI

Pentru a produce acest tip de vin trebuie să se amâne recoltarea, să se prelungească perioada de coacere și expunerea strugurilor la soare, ceea ce le conferă un conținut mai ridicat de zahăr. În plus, cultivarea viței-de-vie pe soluri argiloase situate în zonele cele mai joase vizate de DOP „Calatayud” permite producerea de vinuri cu arome de fructe coapte, cu o textură catifelată, bogată și onctuoasă, care oferă o senzație de căldură.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Ambalarea trebuie să aibă loc în arealul geografic delimitat menționat în caietul de sarcini al produsului. A existat întotdeauna o regulă conform căreia vinurile trebuie îmbuteliate în unitățile de vinificație din arealul de producție, așa cum au precizat deciziile succesive publicate.

Principalul motiv este menținerea calității și a caracterului unic al vinului, precum și prevenirea fenomenelor de oxidoreducere în timpul transportului.

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției:

Etichetele trebuie să conțină următoarea mențiune: „Denominación de Origen «Calatayud»”.

Produsele destinate consumului trebuie să poarte mărci de garanție, numerotate și emise de Consiliul de reglementare, care vor fi aplicate în unitatea de vinificație înregistrată, garantându-se faptul că acestea nu pot fi reutilizate.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://www.aragon.es/documents/20127/88928293/Pliego_Condiciones_DOP_Calatayud.pdf/b90b59a9-c693-33f3-92a0-80452ff0d291?t=1643717605363

---

(1)  JO L 9, 11.1.2019, p. 2.

---

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/16 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/16

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2022/C 179/06)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Nagykörűi ropogós cseresznye”

Nr. UE: PGI-HU-02415 – 12 aprilie 2018

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Nagykörűi ropogós cseresznye”

2.   Statul membru sau țara terță

Ungaria

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale în stare proaspătă sau prelucrate

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Indicația geografică protejată (IGP) „Nagykörűi ropogós cseresznye” poate fi utilizată pentru soiul „Petrovay ropogós” și pentru următoarele soiuri de cireșe recunoscute de stat, înscrise în catalogul național al soiurilor: „Badacsonyi óriás”, „Bigarreau Burlat”, „Carmen”, „Jaboulay”, „Hedelfingeni óriás”, „Germersdorfi” și variantele înregistrate ale acestora, destinate consumului în stare proaspătă și/sau prelucrării.

Cireșele „Nagykörűi ropogós cseresznye” prezintă următoarele caracteristici calitative:

| — | dimensiune: mare sau foarte mare, cu diametrul cuprins între 26 și 38 mm și cântărind 10-13 g, în funcție de dezvoltarea pulpei. |
| --- | --- |

—

dimensiune: mare sau foarte mare, cu diametrul cuprins între 26 și 38 mm și cântărind 10-13 g, în funcție de dezvoltarea pulpei.

| — | formă: formă regulată de inimă; peduncul mediu-lung sau lung, care se desprinde ușor de fruct. |
| --- | --- |

—

formă: formă regulată de inimă; peduncul mediu-lung sau lung, care se desprinde ușor de fruct.

| — | culoarea epidermei: roșu aprins până la aproape negru, în funcție de gradul de maturitate. |
| --- | --- |

—

culoarea epidermei: roșu aprins până la aproape negru, în funcție de gradul de maturitate.

| — | pulpa: consistență fermă și crocantă, cu textură densă. Fructele suportă bine transportul și depozitarea. |
| --- | --- |

—

pulpa: consistență fermă și crocantă, cu textură densă. Fructele suportă bine transportul și depozitarea.

| — | gust: dulce-acrișor, plăcut |
| --- | --- |

—

gust: dulce-acrișor, plăcut

Cireșele „Nagykörűi ropogós cseresznye” prezintă următoarele caracteristici chimice:

conținut de zahăr: 14-18 ° Brix

aciditate: 0,6-0,8 g/100 g

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

—

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Cultivarea și recoltarea cireșelor „Nagykörűi ropogós cseresznye” se desfășoară în aria geografică delimitată la punctul 4.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

—

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

—

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria de producție a cireșelor „Nagykörűi ropogós cseresznye” se situează în limitele administrative ale satului Nagykörű.

5.   Legătura cu aria geografică

Legătura dintre cireșele „Nagykörűi ropogós cseresznye” și aria geografică se bazează pe calitatea acestora.

Dimensiunile fructelor „Nagykörűi ropogós cseresznye” sunt mai mari decât media. Datorită conținutului ridicat de zahăr și acidității echilibrate, gustul fructelor „Nagykörűi ropogós cseresznye” este dulce-acrișor, plăcut. Textura lor crocantă, care provine din consistența fermă a pulpei, le diferențiază de cireșele produse în alte arii geografice. Fructele „Nagykörűi ropogós cseresznye” poate fi păstrate în stare proaspătă în frigider timp de două săptămâni. Datorită pulpei sale ferme, produsul suportă bine transportul. Aceste caracteristici contribuie la durata bună de păstrare a acestor fructe.

Localitatea Nagykörű este situată în centrul județului Jász-Nagykun-Szolnok din Marea Câmpie, pe malul râului Tisa. Producția de fructe și de struguri în livezi și pe plantații viticole împrejmuite datează de la mijlocul secolului al XVIII-lea. La scurt timp după aceea a luat amploare producția de cireșe renumite în prezent la nivel mondial, fapt care a dus la crearea celei mai mari livezi de cireși din Ungaria, pe 200 de hectare. O mărturie a importanței cireșelor în economia locală este faptul că ele au fost incluse chiar în stema localității. Această arie geografică înconjurată de meandrele râului Tisa are un microclimat deosebit.

Caracteristicile geologice, hidrografice și climatice ale bazinului Nagykörű sunt următoarele:

După dispariția Mării Panonice, depunerile aluviale ale râurilor care își au sursa în munții Mátra au umplut această zonă, care se scufunda mai repede decât zonele înconjurătoare. Până la adâncimi de mai multe zeci de metri întâlnim o acumulare de nisip, mâl și argilă din Holocen, provenite din zona inundabilă, cu granulometrie diferită. O altă consecință a fostei zone inundabile a fost aceea că malurile înalte au fost acoperite cu loess infuzat, pe care s-a depus apoi sol aluvionar, dată fiind apropierea de râul Tisa. Insula rezultată, formată din zona inundabilă, nu are o rețea de apă de suprafață; se estimează că în zonele neinundabile pânza freatică este situată la o adâncime de 2-4 metri.

Din punct de vedere statistic, principalele caracteristici ale climei includ următoarele elemente: mediana temperaturii anuale este de 10 °C; precipitații medii anuale între 300 mm și 700 mm; numărul orelor însorite este de 2 100 pe an, iar umiditatea relativă medie anuală este de 82 %.

Solurile aluvionare de înaltă calitate și cu structură ușoară descrise mai sus permit pomilor fructiferi să aibă rădăcini de aceeași dimensiune cu coroana și să extragă apă din straturile mai adânci ale solului. Datorită proximității râului Tisa și solului aluvional al acestuia, aria de producție dispune de o alimentare continuă cu apă. În consecință, cireșele „Nagykörűi ropogós cseresznye” au o dimensiune mai mare decât media (diametrul lor este de 26-38 mm). Numărul mare de ore însorite (2 100 pe an) și solul nisipos, care reflectă căldura soarelui, sporesc conținutul de zahăr al fructelor (14-18 grade Brix). Aciditatea fructelor este echilibrată (0,6-0,8 g/100 g) datorită solului din aria de producție în care s-au acumulat depuneri aluviale din râurile care își au sursa în munții Mátra. Valorile corespunzătoare conținutului de zahăr și acidității tipice pentru fructele „Nagykörűi ropogós cseresznye” conferă cireșelor un gust plăcut, dulce-acrișor.

Solul fostei zone inundabile are un nivel bun de fosfor. Acest lucru afectează în mod pozitiv fermitatea și durata de păstrare a pulpei. În consecință, cireșele „Nagykörűi ropogós cseresznye” au o consistență fermă; ele suportă bine transportul și depozitarea.

De asemenea, datorită microclimatului și caracteristicilor solului, doar atunci când sunt plantate în această arie geografică, soiul „Petrovay ropogós” și celelalte soiuri enumerate la punctul 3.2, precum și variantele acestora, produc fructele crocante, de culoare strălucitoare, în formă de inimă, de dimensiuni mari, cu un diametru de 26-38 mm în conformitate cu caracteristicile soiului, cu un gust plăcut, dulce-acrișor.

Pe lângă condițiile naturale locale, factorul uman are, de asemenea, o importanță majoră; în special, cunoștințele și experiența producătorilor locali, transmise timp de peste 150 de ani din generație în generație, în ceea ce privește tăierea pomilor, produsele de protecție a plantelor, pregătirea solului, fertilizarea și, mai ales, recoltarea și caracteristicile specifice ale soiurilor de cireșe. Recoltarea se efectuează manual. Palparea fructelor pentru a selecta cireșele suficient de tari și de coapte necesită un nivel ridicat de cunoștințe și experiență. Printre sarcinile asociației Nagykörűi Virágzástól Befőzésig – Helyi Termék Klub és Turisztikai Egyesület (Club de produse locale și asociație turistică) se numără cultivarea soiului local „Petrovay ropogós”, exploatarea pepinierei și producerea de material de reproducere. De asemenea, asociația Nagykörűi Virágzástól Befőzésig – Helyi Termék Klub és Turisztikai Egyesület funcționează ca o bază de cunoștințe care le oferă fermierilor informații privind protecția și cultivarea plantelor.

Festivalul cireșelor (Cseresznyefesztivál), organizat în satul Nagykörű în luna iunie a fiecărui an, începând din 1996, sărbătorește coacerea cireșelor. De-a lungul anilor, festivalul s-a transformat într-un eveniment tradițional, de mare amploare, cu un număr mare de participanți (de la 4 000 la 5 000 de persoane).

Numeroase articole de presă și programe radio au făcut referire la Nagykörű drept „livada de cireși a Ungariei” (Magyar Nemzet, 2003; Szabad Föld, 2007; Népszabadság, 2013; Kossuth Rádió, programul „Hajnal-táj” din 12 octombrie 2018; Duna Tv, emisiunea culinară/culturală „Ízőrzők” din 5 decembrie 2019). De asemenea, numeroase programe de televiziune ale canalelor publice au prezentat cireșele „Nagykörűi ropogós cseresznye” și produsele obținute din acestea: cireșe uscate, conservate, dulceață, sirop, ceai din codițe de cireșe, perne cu sâmburi de cireșe, pálinka din cireșe, brânzeturi cu cireșe uscate, iaurt de capră cu cireșe și săpun artizanal cu parfum de cireșe. Localitatea găzduiește, de asemenea, forumuri profesionale legate de cultivarea cireșelor.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 2.5.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 179/19 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 179/19

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2022/C 179/07)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Finocchio di Isola Capo Rizzuto”

Nr. UE: PGI-IT-02650 – 14.12.2020

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Finocchio di Isola Capo Rizzuto”

2.   Statul membru sau țara terță

Italia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Denumirea „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” se referă la produsul proaspăt obținut în aria delimitată la punctul 4 din hibrizii/soiurile speciei Foeniculum vulgare Mill, subspecia capillaceum, var. dulce o aziricum.

În funcție de perioada de producție, „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” IGP este clasificat ca fiind de tip timpuriu sau de tip târziu, cu următoarele caracteristici:

| 1. | „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” IGP - tipul timpuriu:






  a) | soiuri: „Guttuso”, „50-57”, „Tiziano”, „Michelangelo” și „Tiepolo”; |
| --- | --- | --- |

1.

„Finocchio di Isola Capo Rizzuto” IGP - tipul timpuriu:

a)

soiuri: „Guttuso”, „50-57”, „Tiziano”, „Michelangelo” și „Tiepolo”;

| b) | perioadă de recoltare: din a doua decadă a lunii octombrie până la jumătatea lunii februarie; |
| --- | --- |

b)

perioadă de recoltare: din a doua decadă a lunii octombrie până la jumătatea lunii februarie;

| c) | aspect: căpățână compactă, cu formă turtită la poli și tulpini verticale; |
| --- | --- |

c)

aspect: căpățână compactă, cu formă turtită la poli și tulpini verticale;

| d) | culoare: albă, cu vinișoare de culoare verde deschis și cu ciuf verde; |
| --- | --- |

d)

culoare: albă, cu vinișoare de culoare verde deschis și cu ciuf verde;

| e) | gust: tipic, foarte dulce, foarte proaspăt pe palat și crocant la mestecare; filament care se desprinde ușor; |
| --- | --- |

e)

gust: tipic, foarte dulce, foarte proaspăt pe palat și crocant la mestecare; filament care se desprinde ușor;

| f) | miros: caracteristic, cu o aromă primară puternică, fără note străine; |
| --- | --- |

f)

miros: caracteristic, cu o aromă primară puternică, fără note străine;

| g) | calibru: diametru cuprins între 50 și 150 mm; |
| --- | --- |

g)

calibru: diametru cuprins între 50 și 150 mm;

| h) | greutatea brută a căpățânii: între 200 și 1 000 de grame. |
| --- | --- |

h)

greutatea brută a căpățânii: între 200 și 1 000 de grame.

| 2. | „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” IGP - tipul târziu:






  a) | soiuri: „Narciso”, „Donatello”, „Tintoretto” și „Riace”; |
| --- | --- | --- |

2.

„Finocchio di Isola Capo Rizzuto” IGP - tipul târziu:

a)

soiuri: „Narciso”, „Donatello”, „Tintoretto” și „Riace”;

| b) | perioadă de recoltare: de la sfârșitul lunii martie la jumătatea lunii iunie; |
| --- | --- |

b)

perioadă de recoltare: de la sfârșitul lunii martie la jumătatea lunii iunie;

| c) | aspect: căpățână compactă cu formă rotunjită; |
| --- | --- |

c)

aspect: căpățână compactă cu formă rotunjită;

| d) | culoare: albă, cu o strălucire deosebită și vinișoare de culoare verde deschis; |
| --- | --- |

d)

culoare: albă, cu o strălucire deosebită și vinișoare de culoare verde deschis;

| e) | gust: tipic, foarte dulce, foarte proaspăt pe palat și crocant la mestecare; filament care se desprinde ușor; |
| --- | --- |

e)

gust: tipic, foarte dulce, foarte proaspăt pe palat și crocant la mestecare; filament care se desprinde ușor;

| f) | miros: caracteristic, cu o aromă primară puternică, fără note străine; |
| --- | --- |

f)

miros: caracteristic, cu o aromă primară puternică, fără note străine;

| g) | calibru: diametru cuprins între 50 și 150 mm; |
| --- | --- |

g)

calibru: diametru cuprins între 50 și 150 mm;

| h) | greutatea brută a căpățânii: între 200 și 1 000 de grame. |
| --- | --- |

h)

greutatea brută a căpățânii: între 200 și 1 000 de grame.

„Finocchio di Isola Capo Rizzuto” prezintă următoarele caracteristici fizice, chimice și organoleptice, potrivit rezultatelor testelor efectuate de o comisie de testare:

Caracteristici fizico-chimice:

| — | Cenuși (substanță uscată): ≤ 1,2 % |
| --- | --- |

—

Cenuși (substanță uscată): ≤ 1,2 %

| — | Grad refractometric: ≥ 6,0 °Brix |
| --- | --- |

—

Grad refractometric: ≥ 6,0 °Brix

| — | Zaharuri totale: ≥ 3 % |
| --- | --- |

—

Zaharuri totale: ≥ 3 %

Este permisă comercializarea produsului de tip „a mozzarella”, adică doar partea comestibilă, căpățâna fără tulpini.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

–

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate etapele producției (cultivare, sortare și primă ambalare) trebuie să se desfășoare în aria delimitată la punctul 4 de mai jos.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

–

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

În plus față de simbolul grafic al UE pentru IGP și de informațiile necesare în conformitate cu legislația în vigoare, pe ambalaje trebuie să figureze mențiunea „IGP Finocchio di Isola Capo Rizzuto”, însoțită de logoul denumirii prezentat mai jos în figura 1 în versiunile în culori, alb-negru pozitiv și alb-negru negativ.

De asemenea, pe ambalaje trebuie să figureze toate elementele necesare pentru identificare: numele sau denumirea comercială și adresa sau sediul producătorului individual sau ale asociației de producători și ale ambalatorului.

Logoul

Logoul indicației geografice protejate este următorul:

Image 1

| Versiunea în culori | Versiunea în alb-negru pozitiv | Versiunea în alb-negru negativ |
| --- | --- | --- |

Versiunea în culori

Versiunea în alb-negru pozitiv

Versiunea în alb-negru negativ

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria de producție a IGP „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” cuprinde întregul teritoriu administrativ al comunelor Botricello și Belcastro din provincia Catanzaro și Mesoraca, Cutro, Isola di Capo Rizzuto, Crotone, Rocca di Neto și Strongoli din provincia Crotone.

5.   Legătura cu aria geografică

Cererea de recunoaștere a denumirii „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” se bazează pe legătura dintre calitatea produsului, datorată ariei geografice, și reputației acestuia.

Reputația din prezent a produsului „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este rezultatul unei combinații de factori agronomici și climatici care caracterizează aria de producție și care fac ca acest teritoriu să fie deosebit de potrivit pentru producția de fenicul.

Mai exact, în perioada de iarnă-primăvară se înregistrează condiții climatice deosebit de blânde; terenul lutos-nisipos, cu o pânză freatică foarte superficială, permite crearea unui stres hidric controlat în plantă, ceea ce favorizează o creștere oarecum limitată a plantei și un conținut redus de substanță uscată și face ca feniculul să fie crocant și suculent.

În plus, terenul, fiind afânat, nu opune nicio rezistență, permițând dezvoltarea căpățânilor, drept care produsul este morfologic perfect, fără defecte de formă, oglindind diversele expresii varietale.

Caracteristicile terenului permit obținerea unei producții de fenicul cu un procentaj redus de căpățâni cu „gât lung”, dat fiind că tehnica de cultivare practicată prevede transplantarea la o profunzime care să favorizeze albirea completă a produsului. Această ultimă caracteristică este favorizată și de faptul că solul este ușor.

O dovadă a legăturii strânse dintre teritoriul foarte propice și denumirea „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este obiceiul destul de răspândit în zonă al numirii terenurilor și exploatațiilor după toponime bine cunoscute pe teritoriul respectiv. Aceste toponime serveau aproape întotdeauna la clasificarea produselor obținute în locurile respective, inclusiv în funcție de succesul pe care îl avea produsul pe piețele acelor vremuri. Dat fiind acest obicei, terenurile din zona de litoral de la coasta Mării Ionice, la sud de Capo Rizzuto, trecând prin Capo Colonna (Crotone) și până la litoralul Strongoli Marina, spre nord, erau numite tocmai „terreni per finocchi di Isola” (terenurile pentru feniculi din Isola).

Deși dovezile privind comercializarea produsului „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” datează de la începutul secolului al XX-lea, acest produs a devenit o prezență importantă pe piețele de fructe și legume din Italia, mai ales în perioada noiembrie-mai, începând de la jumătatea secolului trecut.

Acest lucru este confirmat și de evenimentele religioase și enogastronomice și de sărbătorile locale care se organizează, deja de mai mulți ani, în Piazza del Popolo, în plin centrul localității Isola di Capo Rizzuto.

Pe lângă festivitățile agricole „Ortomercato” din 1 mai 1991 și 1 mai 1992, dedicate promovării produselor locale și deci și a „Finocchio di Isola Capo Rizzuto”, merită semnalate și festivalurile din 27 martie 1983 și din 1 aprilie 1984, dedicate în exclusivitate produsului „Finocchio di Isola Capo Rizzuto”.

Deodată cu sărbătoarea organizată în onoarea sfintei patroane a localității Isola Capo Rizzuto, „Madonna Greca”, se desfășoară, deja din 1990, și „Festa degli Agricoltori” (sărbătoarea agricultorilor), în cadrul căreia atenția este concentrată deja de atunci asupra acestui produs al teritoriului considerat deosebit de propice pentru producția de „Finocchio di Isola Capo Rizzuto”.

În perioada de sfârșit al lunii aprilie și început al lunii mai se organizează anual festivalul numit „Sagra del Finocchio di Isola Capo Rizzuto”, relansat inclusiv grație interesului mass-mediei naționale. Exemple în acest sens sunt ediția din 28.4.2018 [evidențiată în emisiunea TV „Ricette all’italiana” (Rețete italiene) de pe canalul Rete 4] și cea din 11.5.2019, în care s-a utilizat în mod voit expresia „Finocchio d’ORO”, prin care se înțelege „comoara din Isola di Capo Rizzuto” (11 mai 2019, Palazzo Vescovile, Isola di Capo Rizzuto).

O altă confirmare în sprijinul reputației de peste trei decenii a produsului „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este oferită de evenimentul „Fresco di Legalità”, organizat în 2009, în cadrul căruia tocmai acest produs a fost ales ca simbol al producției cultivate și recoltate pe terenurile eliberate de ’Ndrangheta în comuna Isola Capo Rizzuto. Evenimentul a fost organizat de Associazione Libera Terra, înființată de Don Ciotti, împreună cu prefectura din Crotone și dieceza din Crotone - Santa Severina, și cu contribuția mai multor asociații din sectorul agricol (Confederazione italiana agricoltori, Copagri, Acli Terra, Confagricoltura și Coldiretti).

Un alt indiciu privind reputația acestui produs este oferit de faptul că pentru „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este rezervată o piață mai importantă, cu prețuri mai mari, chiar și în comerțul cu ridicata, decât pentru feniculul generic.

Reputația produsului „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este confirmată și de caracteristicile gustative și organoleptice; în acest sens, au fost efectuate analize senzoriale la 8.5.2017 și la 11.6.2020, de către laboratorul „pH S.R.L.” din Tavernelle (provincia Florența), cu scopul identificării componentelor organoleptice-senzoriale ale produsului „Finocchio di Isola Capo Rizzuto”. Potrivit evaluării unei comisii de testare formate din experți, acest fenicul prezintă „o aromă primară puternică și caracteristică, fără note străine... gust tipic foarte dulce, foarte proaspăt pe palat și crocant la mestecare”.

Aceste caracteristici organoleptice sunt menționate și în revista bilunară „Il Crotonese”, în numărul din 6.3.2020, în care este citat un articol de Franco Laratta în care se afirmă că „Finocchi di Isola Capo Rizzuto impresionează prin aroma persistentă și prin gustul acela de neuitat”, precum și că parfumul câmpurilor cultivate cu „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” caracterizează peisajul, făcându-l unic și sugestiv.

„Finocchio di Isola Capo Rizzuto” și-a menținut mereu propria cotă de piață, susținută de puternica reputație a numelui și istoriei acestui produs. Ingredient de bază al multor rețete tradiționale din zonă, „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este bine cunoscut printre bucătarii-șefi și experții în gastronomie, datorită particularităților gustului său și grație diversității utilizărilor sale culinare (ca produs proaspăt, copt, în deserturi, în conservă etc.).

Pe blogurile culinare cele mai frecventate de pe internet există rețete care indică în mod expres printre ingrediente „Finocchio di Isola Capo Rizzuto”. Pe blogurile cu rețete sunt ilustrate metodele de preparare a mâncărurilor, de exemplu a supei-cremă numite „Vellutata di Finocchio di Isola Capo Rizzuto”. În emisiunea „A casa tua in tour”, realizată în 2017 de Anna Aloi (acum pe canalul de Youtube IGB A CASA TUA), a fost prezentată „Zuppa speziata di cannellini e finocchi di Isola Capo Rizzuto”. Se mai găsesc rețete evidențiate pe canalele de comunicare socială ale unor bucătari-șefi cu stele Michelin (Giuseppe Romano, Antonio Biafora, Abbruzzino Antonio) care au ales să includă „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” printre materiile prime pentru unele dintre preparatele lor, printre care se remarcă, de exemplu, rețetele „Rognone, finocchio di Isola Capo Rizzuto e anice stellato” și „Animella, acciughe e Finocchio di Isola Capo Rizzuto”.

De asemenea, se mai găsesc referiri prin care este evidențiat acest produs în unele reviste și/sau publicații (Stralcio Guide enogastronomiche della Rivista „Touring Club Italiano” din 28 novembre 2006 și „A tavola tra Storia e Leggenda”, text publicat de Departamentul pentru turism al regiunii Calabria), precum și în programe TV cunoscute, de exemplu „L’ingrediente perfetto”, pe canalul La7, episodul din 19.1.2020.

Reputația denumirii „Finocchio di Isola Capo Rizzuto” este confirmată de cele peste 2 000 de rezultate obținute cu ajutorul celor mai utilizate motoare de căutare prezente pe internet.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---