# Dziennik Urzędowy C 88/2022

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 88 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 6524 lutego 2022 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 88

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 6524 lutego 2022

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 88/01 | AnaEE-ERIC –Konsorcjum na rzecz Europejskiej Infrastruktury Badawczej – — Statut | 1 |

Spis treści

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2022/C 88/01

AnaEE-ERIC –Konsorcjum na rzecz Europejskiej Infrastruktury Badawczej – — Statut

1

---

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 88/02 | Kursy walutowe euro — 23 lutego 2022 r. | 23 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2022/C 88/02

Kursy walutowe euro — 23 lutego 2022 r.

23

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 88/03 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10606 – MUBADALA / NATIONALE-NEDERLANDEN / HEALTHCARE ACTIVOS MANAGEMENT / HEALTHCARE ACTIVOS YIELD SOCIMI / HEALTHCARE ACTIVOS INVESTMENT / SEQUÊNCIALTERNATIVA) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 24 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 88/04 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 26 |
| 2022/C 88/05 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 32 |
| 2022/C 88/06 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 46 |
| 2022/C 88/07 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 58 |
| 2022/C 88/08 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 65 |
| 2022/C 88/09 | Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany na poziomie Unii w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 | 70 |
| 2022/C 88/10 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 79 |
| 2022/C 88/11 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 87 |
| 2022/C 88/12 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 95 |
| 2022/C 88/13 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 101 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2022/C 88/03

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10606 – MUBADALA / NATIONALE-NEDERLANDEN / HEALTHCARE ACTIVOS MANAGEMENT / HEALTHCARE ACTIVOS YIELD SOCIMI / HEALTHCARE ACTIVOS INVESTMENT / SEQUÊNCIALTERNATIVA) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

24

INNE AKTY

Komisja Europejska

2022/C 88/04

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

26

2022/C 88/05

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

32

2022/C 88/06

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

46

2022/C 88/07

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

58

2022/C 88/08

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

65

2022/C 88/09

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany na poziomie Unii w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

70

2022/C 88/10

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

79

2022/C 88/11

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

87

2022/C 88/12

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

95

2022/C 88/13

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

101

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/1

---

AnaEE-ERIC –Konsorcjum na rzecz Europejskiej Infrastruktury Badawczej

STATUT

(2022/C 88/01)

Spis Treści

| PREAMBUŁA | 2 |
| --- | --- |

| ROZDZIAŁ 1 | ELEMENTY ZASADNICZE | 3 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 1

| Artykuł 1 | Nazwa | 3 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 1

| Artykuł 2 | Siedziba statutowa | 3 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 2

| Artykuł 3 | Zadania i działalność | 3 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 3

| Artykuł 4 | Czas trwania i procedura likwidacji | 4 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 4

| Artykuł 5 | Zasady dotyczące odpowiedzialności | 4 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 5

| Artykuł 6 | Polityka dostępu w odniesieniu do użytkowników | 4 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 6

| Artykuł 7 | Polityka w zakresie oceny naukowej | 5 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 7

| Artykuł 8 | Polityka upowszechniania wyników badań | 5 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 8

| Artykuł 9 | Polityka w zakresie praw własności intelektualnej | 5 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 9

| Artykuł 10 | Polityka zatrudnienia | 5 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 10

| Artykuł 11 | Polityka w dziedzinie zamówień publicznych | 6 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 11

| ROZDZIAŁ 2 | CZŁONKOSTWO | 6 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 2

| Artykuł 12 | Członkostwo i podmiot reprezentujący | 6 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 12

| Artykuł 13 | Przyjęcie członka lub obserwatora | 6 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 13

| Artykuł 14 | Wystąpienie członka lub obserwatora/zakończenie członkostwa lub statusu obserwatora | 7 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 14

| ROZDZIAŁ 3 | PRAWA I OBOWIĄZKI CZŁONKÓW I OBSERWATORÓW | 8 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 3

| Artykuł 15 | Członkowie | 8 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 15

| Artykuł 16 | Obserwatorzy | 8 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 16

| Artykuł 17 | Wkłady | 9 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 17

| ROZDZIAŁ 4 | ZARZĄDZANIE | 9 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 4

| Artykuł 18 | Zgromadzenie członków | 9 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 18

| Artykuł 19 | Dyrektor generalny | 10 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 19

| Artykuł 20 | Centralny Ośrodek | 11 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 20

| Artykuł 21 | Centra usług AnaEE-ERIC | 12 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 21

| Artykuł 22 | Węzły krajowe i platformy krajowe | 12 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 22

| Artykuł 23 | Zarząd | 12 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 23

| Artykuł 24 | Niezależny Komitet Doradczy ds. Nauki | 13 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 24

| Artykuł 25 | Niezależny Komitet Doradczy ds. Etyki | 13 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 25

| Artykuł 26 | Komitet Zainteresowanych Stron | 14 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 26

| Artykuł 27 | Organy pomocnicze | 14 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 27

| ROZDZIAŁ 5 | SKŁADANIE SPRAWOZDAŃ KOMISJI EUROPEJSKIEJ | 14 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 5

| Artykuł 28 | Składanie sprawozdań Komisji Europejskiej | 14 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 28

| ROZDZIAŁ 6 | FINANSE | 15 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 6

| Artykuł 29 | Rok budżetowy | 15 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 29

| Artykuł 30 | Zasoby | 15 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 30

| Artykuł 31 | Zasady dotyczące wkładów członków i obserwatorów | 15 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 31

| Artykuł 32 | Budżet, zasady budżetowe, sprawozdania finansowe i badanie sprawozdań finansowych | 15 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 32

| Artykuł 33 | Podatki | 16 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 33

| ROZDZIAŁ 7 | RÓŻNE | 16 |
| --- | --- | --- |

ROZDZIAŁ 7

| Artykuł 34 | Prawo mające zastosowanie | 16 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 34

| Artykuł 35 | Język roboczy | 16 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 35

| Artykuł 36 | Spory | 16 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 36

| Artykuł 37 | Zmiany, aktualizacje i dostępność statutu | 17 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 37

| Artykuł 38 | Postanowienia dotyczące rozpoczęcia działalności | 17 |
| --- | --- | --- |

Artykuł 38

| Załącznik I | DEFINICJE | 18 |
| --- | --- | --- |

Załącznik I

| Załącznik II | WYKAZ CZŁONKÓW, OBSERWATORÓW I ICH PODMIOTÓW REPREZENTUJĄCYCH | 19 |
| --- | --- | --- |

Załącznik II

| Załącznik III | BUDŻET – WKŁADY | 20 |
| --- | --- | --- |

Załącznik III

PREAMBUŁA

ZWAŻYWSZY, że zrównoważony charakter ekosystemów rolnych, leśnych, słodkowodnych i innych zarządzanych i naturalnych ekosystemów ma kluczowe znaczenie dla przyszłości ludzkości, oraz rozumiejąc, że usługi ekosystemowe, określone w „Milenijnej ocenie ekosystemów”, są zagrożone z powodu zmiany klimatu, zakłócenia cykli biogeochemicznych, utraty różnorodności biologicznej i zmian w użytkowaniu gruntów,

ZWAŻYWSZY, że przewidywanie i prognozowanie konsekwencji tych bezprecedensowych zmian w systemie ziemskim wymaga nie tylko lepszego zrozumienia złożoności procesów zachodzących w ekosystemach oraz leżących u ich podstaw czynników, lecz także zdobycia wiedzy niezbędnej do lepszego dostosowania się do zmieniającej się przyszłości,

ZWAŻYWSZY, że bez wystarczającego zrozumienia współzależności między funkcjonowaniem ekosystemów a środowiskiem Europa nie będzie w stanie ocenić wpływu zmiany klimatu, złagodzić zagrożeń i odpowiednio zaplanować działań,

UZNAJĄC, że Infrastruktura Analizy i Eksperymentów dotyczących Ekosystemów (AnaEE-ERIC) będzie jedyną w swoim rodzaju, obejmującą cały kontynent, długoterminową, zintegrowaną, eksperymentalną infrastrukturą badawczą wykorzystującą rozproszone (istniejące i nowe) zaawansowane platformy eksperymentalne (platformy poświęcone ekosystemom na otwartej przestrzeni i zamkniętym ekosystemom), platformy modelowania i platformy analityczne,

UZNAJĄC, że koordynacja i integracja tych platform krajowych przez podmioty ponadnarodowe (centralny ośrodek i centra usług) zapewni szeroki dostęp międzynarodowy, projekty badawcze obejmujące różne platformy, ulepszone i zharmonizowane pomiary i dane, powiązania między danymi i modelami, otwarty dostęp do danych i syntez,

UZNAJĄC, że AnaEE-ERIC posłuży do rozwoju technologii i wiedzy fachowej w zakresie nauki o ekosystemach i zarządzania nimi, przyczyni się do przejścia na zrównoważone systemy żywnościowe i do realizacji ogólnych celów europejskiej biogospodarki oraz strategii „Od pola do stołu”,

na użytek niniejszego statutu stosuje się definicje zawarte w załączniku I,

W ZWIĄZKU Z TYM członkowie wystąpili do Komisji Europejskiej o ustanowienie AnaEE jako konsorcjum na rzecz europejskiej infrastruktury badawczej (ERIC) na mocy rozporządzenia Rady (WE) nr 723/2009 z dnia 25 czerwca 2009 r.,

POSTANAWIA SIĘ, CO NASTĘPUJE:

ROZDZIAŁ 1

ELEMENTY ZASADNICZE

Artykuł 1

Nazwa

Powołuje się rozproszone konsorcjum na rzecz europejskiej infrastruktury badawczej (ERIC) pod nazwą „konsorcjum na rzecz europejskiej infrastruktury badawczej Analizy i Eksperymentów dotyczących Ekosystemów” (AnaEE-ERIC). Stanowi ono konsorcjum na rzecz europejskiej infrastruktury badawczej (ERIC) ustanowione na mocy przepisów rozporządzenia (WE) nr 723/2009.

Artykuł 2

Siedziba statutowa

AnaEE-ERIC ma swoją siedzibę statutową w Gif-sur-Yvette we Francji.

Artykuł 3

Zadania i działalność

1.   Głównym zadaniem AnaEE-ERIC jest ustanowienie i eksploatacja rozproszonej infrastruktury badawczej poświęconej Analizie i Eksperymentom dotyczącym Ekosystemów. Jego celem jest zapewnienie narzędzi, usług i wiedzy niezbędnych do sprostania złożonym globalnym wyzwaniom środowiskowym i klimatycznym stojącym przed społecznościami ludzkimi.

2.   Działalność AnaEE-ERIC obejmuje Centralny Ośrodek (CH), Centrum Interfejsów i Syntezy (ISC), Centrum Technologii (TC) oraz Centrum Modelowania Danych (DMC).

3.   Do celów ust. 1 AnaEE-ERIC:

| a. | koordynuje dostęp do krajowych platform eksperymentów, analiz i modelowania oraz organizuje współpracę z obiektami europejskimi; |
| --- | --- |

a.

koordynuje dostęp do krajowych platform eksperymentów, analiz i modelowania oraz organizuje współpracę z obiektami europejskimi;

| b. | ułatwia realizację europejskich programów i projektów badań naukowych; |
| --- | --- |

b.

ułatwia realizację europejskich programów i projektów badań naukowych;

| c. | opracowuje technologię, harmonizuje metody, buduje partnerstwa przemysłowe i ułatwia transfer wiedzy; |
| --- | --- |

c.

opracowuje technologię, harmonizuje metody, buduje partnerstwa przemysłowe i ułatwia transfer wiedzy;

| d. | przyczynia się do wymiany wiedzy lub kompetencji w ramach europejskiej przestrzeni badawczej (EPB) oraz poprawy wykorzystania potencjału intelektualnego w całej Europie; |
| --- | --- |

d.

przyczynia się do wymiany wiedzy lub kompetencji w ramach europejskiej przestrzeni badawczej (EPB) oraz poprawy wykorzystania potencjału intelektualnego w całej Europie;

| e. | rozwija dostęp do danych, ich udostępnianie i modelowanie; |
| --- | --- |

e.

rozwija dostęp do danych, ich udostępnianie i modelowanie;

| f. | organizuje szkolenia; |
| --- | --- |

f.

organizuje szkolenia;

| g. | wdraża strategię komunikacyjną; |
| --- | --- |

g.

wdraża strategię komunikacyjną;

| h. | oraz prowadzi wszelkie inne powiązane działania niezbędne do realizacji celów konsorcjum. |
| --- | --- |

h.

oraz prowadzi wszelkie inne powiązane działania niezbędne do realizacji celów konsorcjum.

4.   AnaEE-ERIC realizuje swoje główne zadanie na zasadzie niedochodowej. AnaEE-ERIC może prowadzić działalność gospodarczą w ograniczonym zakresie, pod warunkiem że jest ona ściśle związana z głównymi zadaniami określonymi w art. 3 ust. 3 powyżej oraz nie zagraża ich realizacji.

Artykuł 4

Czas trwania i procedura likwidacji

1.   AnaEE-ERIC ustanawia się na początkowy okres wynoszący 10 lat. Zgromadzenie członków może podjąć decyzję o przedłużeniu czasu trwania o kolejne okresy wynoszące 10 lat.

2.   Decyzję o likwidacji AnaEE-ERIC podejmuje zgromadzenie członków zgodnie z art. 18 ust. 10 statutu.

3.   Bez zbędnej zwłoki, a w każdym razie w ciągu 10 dni od przyjęcia decyzji o likwidacji, AnaEE-ERIC zawiadamia Komisję Europejską o tej decyzji.

4.   Aktywa pozostałe po spłacie zadłużenia AnaEE-ERIC rozdziela się pomiędzy członków proporcjonalnie do ich skumulowanego rocznego wkładu wniesionego na rzecz AnaEE-ERIC, jak określono w art. 17 statutu.

5.   Bez zbędnej zwłoki, a w każdym razie w ciągu 10 dni od zakończenia procedury likwidacji, AnaEE-ERIC zawiadamia Komisję o tym fakcie.

6.   AnaEE-ERIC przestaje istnieć z dniem opublikowania przez Komisję Europejską stosownego zawiadomienia w serii L Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Artykuł 5

Zasady dotyczące odpowiedzialności

1.   AnaEE-ERIC ponosi odpowiedzialność za swoje długi.

2.   Odpowiedzialność finansowa członków za długi AnaEE-ERIC, niezależnie od ich charakteru, ogranicza się do ich odpowiedniego wkładu na rzecz AnaEE-ERIC w odniesieniu do ostatniego pełnego roku działalności.

3.   AnaEE-ERIC zawiera odpowiednią umowę ubezpieczenia obejmującą ryzyko związane z jego działalnością.

Artykuł 6

Polityka dostępu w odniesieniu do użytkowników

1.   Dostęp do obiektów i usług AnaEE-ERIC zapewniany jest przez Centralny Ośrodek lub centra usług AnaEE-ERIC na podstawie zasad otwartego dostępu. AnaEE-ERIC wdraża zasady dostępu do infrastruktury i posiada politykę opłat uwzględniającą zachęty dla członków.

2.   AnaEE-ERIC za pośrednictwem swojego portalu internetowego dostarcza informacji na temat gradientów klimatycznych i biogeograficznych, a także zapewnia uzupełniające umiejętności i techniki platform AnaEE-ERIC, aby pomóc naukowcom na etapie opracowywania projektu i ułatwić inkubację projektów za pośrednictwem kilku platform wśród swoich członków.

3.   Centralny Ośrodek AnaEE-ERIC udziela dostępu do obiektów i usług AnaEE-ERIC zapewnianych przez centra usług lub platformy krajowe w oparciu o ocenę jakości naukowej proponowanego wykorzystania, na podstawie niezależnej oceny naukowej przeprowadzonej przez komitet ekspertów powołany przez zgromadzenie członków i technicznej wykonalności ocenionej przez AnaEE-ERIC. Ewentualne kwestie etyczne związane z wnioskiem będą rozpatrywane przez Niezależny Komitet Doradczy ds. Etyki (zob. art. 25 statutu).

4.   W przypadku gdy dostęp badawczy do obiektów i usług AnaEE-ERIC musi być ograniczony ze względu na przepustowość, dokonuje się wyboru zgodnie z procedurą określoną w zasadach funkcjonowania statutu, biorąc pod uwagę kryteria wyboru oparte na doskonałości naukowej oraz technicznej i finansowej wykonalności wniosków.

5.   AnaEE-ERIC udostępnia metadane każdego projektu na początku, zarówno w odniesieniu do warunków doświadczalnych w platformach krajowych, jak i danych generowanych przez ośrodki usług.

6.   Dane są udostępniane zgodnie z polityką otwartego dostępu AnaEE-ERIC. Dostęp zostanie uregulowany zgodnie z zasadami funkcjonowania statutu, przy czym na ogół obowiązuje wspólny okres karencji, po którym dane zostaną udostępnione publicznie. Polityka dostępu uwzględnia europejskie ramy prawne w zakresie ochrony danych (1) związane z wymianą danych osobowych użytkowników między członkami.

Artykuł 7

Polityka w zakresie oceny naukowej

Działalność AnaEE-ERIC jest oceniana co 5 lat przez niezależny komitet naukowy ad hoc. Zgromadzenie członków inicjuje taką ocenę i, w stosownych przypadkach, udziela konkretnych wskazówek. Zasady i procedury tej oceny zostaną określone w zasadach funkcjonowania.

Artykuł 8

Polityka upowszechniania wyników badań

1.   Rolą AnaEE-ERIC jest ułatwianie prowadzenia badań naukowych oraz ogólnie zachęcanie do zapewniania jak najszerszego swobodnego dostępu do danych z badań naukowych.

2.   AnaEE-ERIC zwraca się do użytkowników o podanie wyników badań do wiadomości publicznej i udostępnienie ich wyników za pośrednictwem AnaEE-ERIC.

3.   AnaEE-ERIC wykorzystuje różne kanały, aby dotrzeć do odbiorców docelowych, w tym portal internetowy, biuletyn, warsztaty, udział w konferencjach, artykuły w czasopismach i gazetach codziennych, portale społecznościowe itp.

Artykuł 9

Polityka w zakresie praw własności intelektualnej

1.   Wszystkie prawa własności intelektualnej tworzone, nabywane lub rozwijane przez AnaEE-ERIC bądź powstałe za jego pośrednictwem w ramach działań konsorcjum należą do AnaEE-ERIC.

2.   Z zastrzeżeniem warunków wszelkich umów między AnaEE-ERIC a członkami lub obserwatorami wszystkie prawa własności intelektualnej tworzone, nabywane lub rozwijane przez członka lub obserwatora bądź powstałe za ich pośrednictwem są własnością tego członka lub obserwatora.

Artykuł 10

Polityka zatrudnienia

1.   Warunki zatrudnienia przez AnaEE-ERIC podlegają prawu państwa, w którym personel jest zatrudniony, lub prawu państwa, w którym prowadzona jest działalność AnaEE-ERIC.

2.   Procedury wyboru kandydatów na pracowników AnaEE-ERIC są zgodne z zasadami przejrzystości, niedyskryminacji i poszanowania równości szans. Rekrutacja i zatrudnienie nie mogą mieć charakteru dyskryminującego.

3.   Rekrutacja zostanie przeprowadzona za pomocą międzynarodowej publikacji zaproszenia.

Artykuł 11

Polityka w dziedzinie zamówień publicznych

1.   AnaEE-ERIC zapewnia równe i niedyskryminacyjne traktowanie kandydatów i oferentów w postępowaniu o udzielenie zamówienia, bez względu na to, czy ich siedziba znajduje się w Unii Europejskiej czy poza nią. Polityka AnaEE-ERIC w zakresie zamówień publicznych musi być zgodna z zasadami przejrzystości, konkurencji i niedyskryminacji. Szczegółowe przepisy dotyczące procedur i kryteriów udzielania zamówień określa się w zasadach funkcjonowania statutu.

2.   Zamówienia publiczne dokonywane przez członków i obserwatorów w odniesieniu do działalności AnaEE-ERIC realizowane są w sposób należycie uwzględniający potrzeby AnaEE-ERIC, wymogi techniczne i specyfikacje wydane przez właściwe organy.

ROZDZIAŁ 2

CZŁONKOSTWO

CZŁONKOSTWO

Artykuł 12

Członkostwo i podmiot reprezentujący

1.   Członkami AnaEE-ERIC lub obserwatorami AnaEE-ERIC bez prawa głosu mogą zostać następujące podmioty:

| a) | państwa członkowskie Unii Europejskiej; |
| --- | --- |

a)

państwa członkowskie Unii Europejskiej;

| b) | państwa stowarzyszone; |
| --- | --- |

b)

państwa stowarzyszone;

| c) | państwa trzecie inne niż państwa stowarzyszone; |
| --- | --- |

c)

państwa trzecie inne niż państwa stowarzyszone;

| d) | organizacje międzyrządowe. |
| --- | --- |

d)

organizacje międzyrządowe.

2   Warunki uzyskania członkostwa lub statusu obserwatora określono w art. 13.

3   Członkami AnaEE-ERIC muszą być co najmniej jedno państwo członkowskie i dwa inne państwa będące państwami członkowskimi lub państwami stowarzyszonymi.

4   W każdych okolicznościach państwa członkowskie Unii Europejskiej lub państwa stowarzyszone muszą mieć łącznie większość praw głosu na zgromadzeniu członków. Zgromadzenie członków decyduje o wszelkich zmianach w prawach głosu, które to zmiany są niezbędne do zapewnienia ciągłego spełniania tego wymogu przez AnaEE-ERIC.

5   Podmioty wymienione w art. 12 ust. 1, które chcą wnieść wkład w działania AnaEE-ERIC, ale nie mają jeszcze możliwości zostania członkami, mogą wnioskować o status obserwatora.

6   Każdy członek lub obserwator, o których mowa w ust. 1 lit. a)–c), może być reprezentowany przez jeden podmiot publiczny lub jeden podmiot prywatny, który świadczy usługi publiczne, wybrane przez członka lub obserwatora zgodnie z jego zasadami i procedurami. Każdy członek lub obserwator informuje zgromadzenie członków o wszelkich zmianach swojego podmiotu reprezentującego, szczegółowych praw i obowiązków, które mu przekazano, lub o wszelkich innych ewentualnych istotnych zmianach.

7   Członków i obserwatorów AnaEE-ERIC oraz podmioty ich reprezentujące wymieniono w załączniku II. Załącznik II jest aktualizowany przez przewodniczącego zgromadzenia członków.

Artykuł 13

Przyjęcie członka lub obserwatora

1.   Nowi członkowie przyjmowani są na następujących warunkach:

| a) | wnioskodawcy przedkładają pisemny wniosek przewodniczącemu zgromadzenia członków i dyrektorowi generalnemu AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

a)

wnioskodawcy przedkładają pisemny wniosek przewodniczącemu zgromadzenia członków i dyrektorowi generalnemu AnaEE-ERIC;

| b) | wniosek zawiera informację o tym, w jaki sposób wnioskodawca przyczyni się do realizacji celów i działań AnaEE-ERIC opisanych w art. 3 i wypełni obowiązki wymienione w art. 15; |
| --- | --- |

b)

wniosek zawiera informację o tym, w jaki sposób wnioskodawca przyczyni się do realizacji celów i działań AnaEE-ERIC opisanych w art. 3 i wypełni obowiązki wymienione w art. 15;

| c) | przyjęcie nowych członków wymaga zatwierdzenia przez zgromadzenie członków, jak określono w art. 18 ust. 10. |
| --- | --- |

c)

przyjęcie nowych członków wymaga zatwierdzenia przez zgromadzenie członków, jak określono w art. 18 ust. 10.

2.   W szczególności wnioskodawca musi wykazać, w sposób zadowalający zgromadzenie członków i zweryfikowany za pomocą odpowiednich środków zapewnienia jakości, że posiada środki i trwałe zobowiązanie do podjęcia następujących działań:

| a) | przyczyniania się do zasobów i usług AnaEE-ERIC w dziedzinie eksperymentów ekosystemowych; |
| --- | --- |

a)

przyczyniania się do zasobów i usług AnaEE-ERIC w dziedzinie eksperymentów ekosystemowych;

| b) | przestrzegania naukowych norm jakości i standardowych procedur operacyjnych ustanowionych przez AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

b)

przestrzegania naukowych norm jakości i standardowych procedur operacyjnych ustanowionych przez AnaEE-ERIC;

| c) | wnoszenia rocznych wkładów finansowych do zrównoważonego budżetu rocznego AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

c)

wnoszenia rocznych wkładów finansowych do zrównoważonego budżetu rocznego AnaEE-ERIC;

| d) | przestrzegania niniejszego statutu; |
| --- | --- |

d)

przestrzegania niniejszego statutu;

| e) | zobowiązania się do co najmniej pięcioletniego członkostwa w AnaEE-ERIC. |
| --- | --- |

e)

zobowiązania się do co najmniej pięcioletniego członkostwa w AnaEE-ERIC.

3.   Podmioty wymienione w art. 12 ust. 1, które chcą wnieść wkład w działania AnaEE-ERIC, ale nie mają jeszcze możliwości zostania członkami, mogą wnioskować o status obserwatora. Obserwatorzy przyjmowani są na następujących warunkach:

| a) | obserwatorzy są przyjmowani na okres 2 lat, a maksymalnie na dwa okresy; |
| --- | --- |

a)

obserwatorzy są przyjmowani na okres 2 lat, a maksymalnie na dwa okresy;

| b) | wnioskodawcy przedkładają pisemny wniosek przewodniczącemu zgromadzenia członków i dyrektorowi generalnemu; |
| --- | --- |

b)

wnioskodawcy przedkładają pisemny wniosek przewodniczącemu zgromadzenia członków i dyrektorowi generalnemu;

| c) | wniosek zawiera informację o tym, w jaki sposób wnioskodawca przyczyni się do rozwoju AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

c)

wniosek zawiera informację o tym, w jaki sposób wnioskodawca przyczyni się do rozwoju AnaEE-ERIC;

| d) | przyjęcie lub ponowne przyjęcie do grona obserwatorów wymaga zatwierdzenia przez zgromadzenie członków. |
| --- | --- |

d)

przyjęcie lub ponowne przyjęcie do grona obserwatorów wymaga zatwierdzenia przez zgromadzenie członków.

Artykuł 14

Wystąpienie członka lub obserwatora/zakończenie członkostwa lub statusu obserwatora

1.   W ciągu pierwszych pięciu lat kalendarzowych od ustanowienia AnaEE-ERIC żaden członek nie może się wycofać.

2.   Pierwszy rok jest rokiem skróconym, rozpoczynającym się w dniu, w którym decyzja Komisji o ustanowieniu AnaEE-ERIC staje się skuteczna.

3.   Po pierwszych pięciu latach członkostwa członek może wycofać się z końcem roku budżetowego, o ile złoży wniosek w terminie 12 miesięcy przed planowaną datą wystąpienia.

4.   Członek, który złożył wniosek o wystąpienie, nie ma już prawa głosu w zgromadzeniu członków, o ile proponowane decyzje nie mają bezpośredniego wpływu na danego członka.

5.   Obserwatorzy mogą wycofać się z końcem roku budżetowego, o ile złożą stosowny wniosek w terminie 6 miesięcy przed planowaną datą wystąpienia.

6.   Wszystkie zobowiązania finansowe i inne muszą zostać wypełnione przed końcem roku, w którym następuje wystąpienie. Jeżeli wymagają tego okoliczności, zobowiązania muszą zostać wypełnione po dacie skuteczności takiego wystąpienia, aby zapewnić wypełnienie prawnie wiążących zobowiązań, których AnaEE-ERIC podjęło się przed złożeniem przez danego członka wniosku o wystąpienie.

7.   Zgromadzenie członków może pozbawić członkostwa lub statusu obserwatora, jeżeli spełnione są następujące warunki:

| a) | członek lub obserwator dopuścił się poważnego naruszenia co najmniej jednego ze swoich obowiązków wynikających z niniejszego statutu; |
| --- | --- |

a)

członek lub obserwator dopuścił się poważnego naruszenia co najmniej jednego ze swoich obowiązków wynikających z niniejszego statutu;

| b) | członek lub obserwator nie naprawił takiego naruszenia w ciągu sześciu miesięcy od otrzymania pisemnego zawiadomienia o naruszeniu wystosowanego przez zgromadzenie członków. |
| --- | --- |

b)

członek lub obserwator nie naprawił takiego naruszenia w ciągu sześciu miesięcy od otrzymania pisemnego zawiadomienia o naruszeniu wystosowanego przez zgromadzenie członków.

8.   Członek lub obserwator, o których mowa w art. 14 ust. 7, muszą wyjaśnić zgromadzeniu członków AnaEE-ERIC swoje stanowisko, zanim zgromadzenie podejmie jakąkolwiek decyzję w danej sprawie.

9.   Zgromadzenie członków może również postanowić, w okolicznościach określonych w art. 14 ust. 7, że nie pozbawi członka członkostwa, ale zawiesi jego prawo głosu na pewien okres. Zgromadzenie członków może w każdej chwili przywrócić członkowi prawo głosu w drodze głosowania, jeżeli członek taki naprawi naruszenie, o którym mowa w art. 14 ust. 7, w sposób zadowalający dla zgromadzenia. Przedstawiciel wyżej wymienionego członka będzie wyłączony z głosowania.

10.   Zgromadzenie członków zawiesza prawo do głosowania członka, jeżeli zobowiązania finansowe wynikające z załącznika III do niniejszego statutu nie zostały wypełnione w terminie.

11.   Członkowie lub obserwatorzy, którzy wycofali się z członkostwa i statusu obserwatora lub zostali ich pozbawieni, nie mają prawa do odzyskania ani do zwrotu żadnych wkładów, nie mogą też rościć sobie żadnych praw do majątku AnaEE-ERIC.

ROZDZIAŁ 3

PRAWA I OBOWIĄZKI CZŁONKÓW I OBSERWATORÓW

PRAWA I OBOWIĄZKI CZŁONKÓW I OBSERWATORÓW

Artykuł 15

Członkowie

1.   Członkowie mają następujące prawa:

| a) | uczestnictwo i głosowanie podczas zgromadzenia członków; |
| --- | --- |

a)

uczestnictwo i głosowanie podczas zgromadzenia członków;

| b) | udział w opracowywaniu strategii i polityki AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

b)

udział w opracowywaniu strategii i polityki AnaEE-ERIC;

| c) | korzystanie z marki AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

c)

korzystanie z marki AnaEE-ERIC;

| d) | udział we wnioskach dotyczących projektów, w których AnaEE-ERIC występuje jako konsorcjum składające wniosek; |
| --- | --- |

d)

udział we wnioskach dotyczących projektów, w których AnaEE-ERIC występuje jako konsorcjum składające wniosek;

| e) | dostęp do usług i działań koordynowanych przez AnaEE-ERIC na rzecz swojej społeczności naukowej. |
| --- | --- |

e)

dostęp do usług i działań koordynowanych przez AnaEE-ERIC na rzecz swojej społeczności naukowej.

2.   Każdy członek musi:

| a) | wnieść roczny wkład finansowy określony w odpowiednich rocznych budżetach finansowych zatwierdzonych przez zgromadzenie członków; |
| --- | --- |

a)

wnieść roczny wkład finansowy określony w odpowiednich rocznych budżetach finansowych zatwierdzonych przez zgromadzenie członków;

| b) | udzielić podmiotowi reprezentującemu pełnego umocowania do głosowania we wszystkich kwestiach poruszanych w trakcie posiedzeń zgromadzenia członków i opublikowanych w porządku obrad; |
| --- | --- |

b)

udzielić podmiotowi reprezentującemu pełnego umocowania do głosowania we wszystkich kwestiach poruszanych w trakcie posiedzeń zgromadzenia członków i opublikowanych w porządku obrad;

| c) | zapewnić dostęp zgodnie z polityką dostępu AnaEE-ERIC do działań platform krajowych spełniających kryteria AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

c)

zapewnić dostęp zgodnie z polityką dostępu AnaEE-ERIC do działań platform krajowych spełniających kryteria AnaEE-ERIC;

| d) | promować przyjęcie i utrzymanie standardów jakości i standardowych procedur operacyjnych AnaEE-ERIC na swoich krajowych platformach badawczych; |
| --- | --- |

d)

promować przyjęcie i utrzymanie standardów jakości i standardowych procedur operacyjnych AnaEE-ERIC na swoich krajowych platformach badawczych;

| e) | promować wśród naukowców korzystanie z zasobów i usług AnaEE-ERIC. |
| --- | --- |

e)

promować wśród naukowców korzystanie z zasobów i usług AnaEE-ERIC.

Artykuł 16

Obserwatorzy

1.   Obserwatorzy mają następujące prawa:

| a) | uczestnictwo w zgromadzeniu członków bez prawa głosu; |
| --- | --- |

a)

uczestnictwo w zgromadzeniu członków bez prawa głosu;

| b) | uczestnictwo w wydarzeniach organizowanych przez AnaEE-ERIC, takich jak warsztaty, konferencje, kursy szkoleniowe, oraz we wszelkich innych działaniach określonych przez zgromadzenie członków; |
| --- | --- |

b)

uczestnictwo w wydarzeniach organizowanych przez AnaEE-ERIC, takich jak warsztaty, konferencje, kursy szkoleniowe, oraz we wszelkich innych działaniach określonych przez zgromadzenie członków;

| c) | dostęp do wsparcia ze strony AnaEE-ERIC w zakresie rozwoju odpowiednich systemów, procesów i usług. |
| --- | --- |

c)

dostęp do wsparcia ze strony AnaEE-ERIC w zakresie rozwoju odpowiednich systemów, procesów i usług.

2.   Każdy obserwator musi:

| a) | wyznaczyć podmiot reprezentujący zgodnie z art. 18; |
| --- | --- |

a)

wyznaczyć podmiot reprezentujący zgodnie z art. 18;

| b) | wnieść roczną składkę określoną w stosunku do ogólnej rocznej składki finansowej członków, nie mając żadnego wpływu na tę ogólną roczną składkę finansową członków. Wysokość tej składki jest ustalana przez zgromadzenie członków; |
| --- | --- |

b)

wnieść roczną składkę określoną w stosunku do ogólnej rocznej składki finansowej członków, nie mając żadnego wpływu na tę ogólną roczną składkę finansową członków. Wysokość tej składki jest ustalana przez zgromadzenie członków;

| c) | wnosić wkład w realizację zadań i działań AnaEE-ERIC określonych w art. 3; |
| --- | --- |

c)

wnosić wkład w realizację zadań i działań AnaEE-ERIC określonych w art. 3;

| d) | zawrzeć umowę obserwatora z AnaEE-ERIC w celu określenia warunków wypełniania obowiązków i korzystania z praw obserwatora. |
| --- | --- |

d)

zawrzeć umowę obserwatora z AnaEE-ERIC w celu określenia warunków wypełniania obowiązków i korzystania z praw obserwatora.

Artykuł 17

Wkłady

1.   Członkowie i obserwatorzy płacą roczne składki, jak określono w załączniku III.

2.   Roczne składki członków i obserwatorów mogą być wnoszone w formie pieniężnej lub częściowo w formie niepieniężnej. Zasady dotyczące składek są określone w załączniku III i zostaną bardziej szczegółowo opisane w zasadach funkcjonowania.

ROZDZIAŁ 4

ZARZĄDZANIE

ZARZĄDZANIE

Artykuł 18

Zgromadzenie członków

1.   Zgromadzenie członków jest najwyższym i ostatecznym organem zarządzającym AnaEE-ERIC, posiadającym pełne uprawnienia decyzyjne, odpowiedzialnym za kierowanie AnaEE-ERIC i nadzór nad nim. W jego skład wchodzą należycie powołani przedstawiciele członków i obserwatorów AnaEE-ERIC. Członkowie i obserwatorzy są reprezentowani przez maksymalnie dwie osoby, z których jedna posiada wiedzę naukową, a druga administracyjną; członka i obserwatora uważa się za reprezentowanego, jeżeli co najmniej jeden z jego przedstawicieli jest obecny na posiedzeniu.

2.   Każdy członek dysponuje jednym głosem.

3.   Zgromadzenie członków wybiera przewodniczącego i wiceprzewodniczącego spośród osób delegowanych przez członków. Przewodniczący i wiceprzewodniczący wybierani są na okres 3 (trzech) lat, z możliwością jednokrotnego przedłużenia. Przewodniczący nie posiada prawa głosu. Wiceprzewodniczący przejmuje obowiązki w przypadku, gdy przewodniczący nie jest w stanie ich wykonywać. Szczegóły dotyczące wyboru i przebiegu posiedzeń określają zasady funkcjonowania przyjęte przez zgromadzenie członków.

4.   Zgromadzenie członków zwoływane jest przez przewodniczącego z co najmniej ośmiotygodniowym wyprzedzeniem, a porządek obrad wraz z dokumentami posiedzenia rozsyłany jest co najmniej na dwa tygodnie przed posiedzeniem. Wysłanie zaproszenia i rozpowszechnianie dokumentów dotyczących porządku obrad odbywa się zazwyczaj drogą elektroniczną. Szczegóły określono w zasadach funkcjonowania przyjętych przez zgromadzenie członków.

5.   Posiedzenia zgromadzenia członków odbywają się regularnie, co najmniej raz w roku. Uznaje się, że osiągnięto kworum, jeżeli co najmniej 2/3 (dwie trzecie) członków jest obecnych i należycie reprezentowanych na posiedzeniu. Możliwy jest zdalny udział w posiedzeniu, w tym wideokonferencje i korzystanie z wszelkich innych uzgodnionych środków elektronicznych, jednak decyzje i wnioski członków muszą być potwierdzone w drodze procedury pisemnej. Nadzwyczajne posiedzenie zgromadzenia członków jest zwoływane na wniosek co najmniej 1/3 (jednej trzeciej) członków.

6.   Dyrektor generalny AnaEE-ERIC uczestniczy normalnie w posiedzeniach zgromadzenia członków.

7.   Zgromadzenie członków może zapraszać ekspertów do udziału w swoich posiedzeniach w charakterze doradczym. Jeżeli informacje poufne są rozpatrywane w obecności osób z zewnątrz, osoby te muszą uprzednio podpisać deklarację o zachowaniu poufności.

8.   Zgromadzenie członków decyduje o wszelkich sprawach, które są niezbędne do realizacji celów AnaEE-ERIC i które nie są wyraźnie przypisane innemu organowi zarządzającemu lub innemu podmiotowi.

9.   O ile wyraźnie nie stwierdzono inaczej, wszystkie decyzje zgromadzenia członków podejmowane są zwykłą większością oddanych głosów.

10.   Następujące decyzje wymagają kwalifikowanej większości dwóch trzecich oddanych głosów:

| a) | mianowanie i odwołanie dyrektora generalnego; |
| --- | --- |

a)

mianowanie i odwołanie dyrektora generalnego;

| b) | wybór przewodniczącego i wiceprzewodniczącego zgodnie z art. 18 ust. 3 niniejszego statutu; |
| --- | --- |

b)

wybór przewodniczącego i wiceprzewodniczącego zgodnie z art. 18 ust. 3 niniejszego statutu;

| c) | zatwierdzenie zasad funkcjonowania niniejszego statutu (zarządzenia); |
| --- | --- |

c)

zatwierdzenie zasad funkcjonowania niniejszego statutu (zarządzenia);

| d) | zatwierdzenie wszelkich zasad funkcjonowania organów AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

d)

zatwierdzenie wszelkich zasad funkcjonowania organów AnaEE-ERIC;

| e) | zatwierdzenie przepisów AnaEE-ERIC dotyczących zamówień publicznych; |
| --- | --- |

e)

zatwierdzenie przepisów AnaEE-ERIC dotyczących zamówień publicznych;

| f) | zatwierdzenie rocznego programu prac naukowych; |
| --- | --- |

f)

zatwierdzenie rocznego programu prac naukowych;

| g) | zatwierdzenie rocznego sprawozdania finansowego; |
| --- | --- |

g)

zatwierdzenie rocznego sprawozdania finansowego;

| h) | zmiany w rocznym budżecie finansowym w trakcie danego roku budżetowego, które zmniejszają lub zwiększają budżet o mniej niż 4 % (cztery); |
| --- | --- |

h)

zmiany w rocznym budżecie finansowym w trakcie danego roku budżetowego, które zmniejszają lub zwiększają budżet o mniej niż 4 % (cztery);

| i) | uchwały dotyczące odpowiedniego poziomu dochodów, w tym tworzenia rezerw; |
| --- | --- |

i)

uchwały dotyczące odpowiedniego poziomu dochodów, w tym tworzenia rezerw;

| j) | decyzje dotyczące zasad polityki w zakresie danych i zasad polityki dostępu; |
| --- | --- |

j)

decyzje dotyczące zasad polityki w zakresie danych i zasad polityki dostępu;

| k) | decyzje dotyczące kwestii własności intelektualnej; |
| --- | --- |

k)

decyzje dotyczące kwestii własności intelektualnej;

| l) | powołanie zarządu; |
| --- | --- |

l)

powołanie zarządu;

| m) | przyjęcie nowych członków i zakończenie członkostwa; |
| --- | --- |

m)

przyjęcie nowych członków i zakończenie członkostwa;

| n) | przyjęcie nowego obserwatora i pozbawienie statusu obserwatora; |
| --- | --- |

n)

przyjęcie nowego obserwatora i pozbawienie statusu obserwatora;

| o) | likwidacja AnaEE-ERIC. |
| --- | --- |

o)

likwidacja AnaEE-ERIC.

11.   Następujące decyzje wymagają kwalifikowanej większości dwóch trzecich oddanych głosów, pod warunkiem że składki tych członków stanowią nie mniej niż trzy czwarte wszystkich składek do budżetu AnaEE-ERIC, lub że wszyscy, z wyjątkiem jednego, obecni lub reprezentowani i głosujący członkowie oddadzą głosy potwierdzające:

| a) | zatwierdzenie przepisów finansowych AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

a)

zatwierdzenie przepisów finansowych AnaEE-ERIC;

| b) | zatwierdzenie pięcioletniego planu finansowego; |
| --- | --- |

b)

zatwierdzenie pięcioletniego planu finansowego;

| c) | zatwierdzenie rocznego budżetu finansowego przedstawionego przez dyrektora generalnego; |
| --- | --- |

c)

zatwierdzenie rocznego budżetu finansowego przedstawionego przez dyrektora generalnego;

| d) | zmiany w rocznym budżecie finansowym w trakcie danego roku budżetowego, które zmniejszają lub zwiększają budżet o więcej niż 4 % (cztery); |
| --- | --- |

d)

zmiany w rocznym budżecie finansowym w trakcie danego roku budżetowego, które zmniejszają lub zwiększają budżet o więcej niż 4 % (cztery);

| e) | propozycje zmian w statucie AnaEE-ERIC i odpowiednie powiadomienie Komisji Europejskiej w celu zatwierdzenia lub zgłoszenia zastrzeżeń zgodnie z art. 9 i 11 rozporządzenia (WE) nr 723/2009. |
| --- | --- |

e)

propozycje zmian w statucie AnaEE-ERIC i odpowiednie powiadomienie Komisji Europejskiej w celu zatwierdzenia lub zgłoszenia zastrzeżeń zgodnie z art. 9 i 11 rozporządzenia (WE) nr 723/2009.

12.   Wstrzymanie się od głosu nie jest liczone jako głos za lub przeciw danej uchwale.

Artykuł 19

Dyrektor generalny

1.   Dyrektor generalny jest prezesem zarządu i prawnym przedstawicielem AnaEE-ERIC.

2.   Dyrektora generalnego mianuje zgromadzenie członków w następstwie międzynarodowego konkursu. Zasady i warunki mianowania zostały szczegółowo przedstawione w zasadach funkcjonowania.

3.   Dyrektor generalny jest odpowiedzialny za:

| a) | reprezentację prawną AnaEE-ERIC, w tym zawieranie umów i prowadzenie innych stosownych postępowań prawnych i administracyjnych zgodnie z decyzjami zgromadzenia członków; |
| --- | --- |

a)

reprezentację prawną AnaEE-ERIC, w tym zawieranie umów i prowadzenie innych stosownych postępowań prawnych i administracyjnych zgodnie z decyzjami zgromadzenia członków;

| b) | opracowywanie strategii AnaEE-ERIC i przedstawianie propozycji zgromadzeniu członków w oparciu o wkład wynikający z bezpośrednich interakcji z członkami, zarządem, radami doradczymi, węzłami i centrami usług AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

b)

opracowywanie strategii AnaEE-ERIC i przedstawianie propozycji zgromadzeniu członków w oparciu o wkład wynikający z bezpośrednich interakcji z członkami, zarządem, radami doradczymi, węzłami i centrami usług AnaEE-ERIC;

| c) | codzienne kierowanie, administrowanie i zarządzanie AnaEE-ERIC, w tym wdrażanie decyzji przyjętych przez zgromadzenie członków, koordynowanie bieżących projektów i inicjatyw, mianowanie wszystkich pracowników AnaEE-ERIC oraz kierowanie sekretariatem; |
| --- | --- |

c)

codzienne kierowanie, administrowanie i zarządzanie AnaEE-ERIC, w tym wdrażanie decyzji przyjętych przez zgromadzenie członków, koordynowanie bieżących projektów i inicjatyw, mianowanie wszystkich pracowników AnaEE-ERIC oraz kierowanie sekretariatem;

| d) | przewodniczenie zarządowi i delegowanie działań w celu zapewnienia wdrożenia decyzji AnaEE-ERIC w każdym centrum usług lub węźle krajowym; |
| --- | --- |

d)

przewodniczenie zarządowi i delegowanie działań w celu zapewnienia wdrożenia decyzji AnaEE-ERIC w każdym centrum usług lub węźle krajowym;

| e) | zapewnienie, by zarząd i węzły działały zgodnie z zakresem uprawnień określonym w zasadach funkcjonowania oraz w niniejszym dokumencie; |
| --- | --- |

e)

zapewnienie, by zarząd i węzły działały zgodnie z zakresem uprawnień określonym w zasadach funkcjonowania oraz w niniejszym dokumencie;

| f) | organizowanie posiedzeń zgromadzenia członków, w tym proponowanie punktów do porządku obrad oraz przygotowywanie i przedkładanie rocznego sprawozdania z działalności do zatwierdzenia przez zgromadzenie członków zgodnie z art. 28; |
| --- | --- |

f)

organizowanie posiedzeń zgromadzenia członków, w tym proponowanie punktów do porządku obrad oraz przygotowywanie i przedkładanie rocznego sprawozdania z działalności do zatwierdzenia przez zgromadzenie członków zgodnie z art. 28;

| g) | organizowanie posiedzeń komitetów doradczych AnaEE-ERIC w celu oceny programu naukowego i zasad etyki zgodnie z art. 24 i 25; |
| --- | --- |

g)

organizowanie posiedzeń komitetów doradczych AnaEE-ERIC w celu oceny programu naukowego i zasad etyki zgodnie z art. 24 i 25;

| h) | ocenę i rozmowy z aspirującymi nowymi członkami lub obserwatorami w celu zaproponowania przystąpienia do AnaEE-ERIC. |
| --- | --- |

h)

ocenę i rozmowy z aspirującymi nowymi członkami lub obserwatorami w celu zaproponowania przystąpienia do AnaEE-ERIC.

4.   Dyrektor generalny przedstawia zgromadzeniu członków w ciągu sześciu miesięcy od zakończenia roku budżetowego sprawozdanie z działalności za poprzedni rok budżetowy, poddane audytowi zgodnie z art. 32. Szczegółowe informacje dotyczące takiego sprawozdania określa się w zasadach funkcjonowania.

5.   Dyrektor generalny przedstawia zgromadzeniu członków, do końca listopada, jak szczegółowo określono w zasadach funkcjonowania, następujące dokumenty:

| a) | sprawozdanie z prac wykonanych w ciągu roku wraz ze sprawozdaniem finansowym; |
| --- | --- |

a)

sprawozdanie z prac wykonanych w ciągu roku wraz ze sprawozdaniem finansowym;

| b) | projekt programu prac na następny rok; |
| --- | --- |

b)

projekt programu prac na następny rok;

| c) | prognozę budżetu na kolejny rok budżetowy. |
| --- | --- |

c)

prognozę budżetu na kolejny rok budżetowy.

6.   Dyrektor generalny jest w każdej chwili uprawniony do powołania grup roboczych w celu wsparcia działań AnaEE-ERIC zgodnie z zasadami funkcjonowania.

Artykuł 20

Centralny Ośrodek

1.   Centralny Ośrodek obejmuje następujące usługi wsparcia:

| a) | wspiera dyrektora generalnego we wdrażaniu programu prac AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

a)

wspiera dyrektora generalnego we wdrażaniu programu prac AnaEE-ERIC;

| b) | stanowi centralny punkt komunikacji z zainteresowanymi stronami i współdziałania z węzłami krajowymi; |
| --- | --- |

b)

stanowi centralny punkt komunikacji z zainteresowanymi stronami i współdziałania z węzłami krajowymi;

| c) | koordynuje działania centrów, w tym wspólne działania rozwojowe i wymianę pracowników; |
| --- | --- |

c)

koordynuje działania centrów, w tym wspólne działania rozwojowe i wymianę pracowników;

| d) | organizuje i prowadzi programy szkoleniowe dla pracowników platform AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

d)

organizuje i prowadzi programy szkoleniowe dla pracowników platform AnaEE-ERIC;

| e) | organizuje wszystkie posiedzenia związane z zarządzaniem i kierownictwem; |
| --- | --- |

e)

organizuje wszystkie posiedzenia związane z zarządzaniem i kierownictwem;

| f) | administruje i zarządza portalem internetowym; |
| --- | --- |

f)

administruje i zarządza portalem internetowym;

| g) | zarządza działaniami AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

g)

zarządza działaniami AnaEE-ERIC;

| h) | odpowiada za promowanie, komunikowanie się z oraz za marketing na rzecz AnaEE-ERIC. |
| --- | --- |

h)

odpowiada za promowanie, komunikowanie się z oraz za marketing na rzecz AnaEE-ERIC.

2.   Pracownicy centralnego ośrodka wspierają dyrektora generalnego we wszystkich sprawach i składają mu sprawozdania.

3.   Skład pracowników Centralnego Ośrodka oraz jego tryb funkcjonowania są szczegółowo określone w zasadach funkcjonowania.

Artykuł 21

Centra usług AnaEE-ERIC

1.   Centra usług AnaEE-ERIC zapewniają wiedzę specjalistyczną, usługi i narzędzia istotne dla realizacji zadań i działań AnaEE-ERIC, jak określono w programach prac AnaEE-ERIC.

2.   W ramach AnaEE-ERIC ustanawia się trzy centra usług, a nadzór nad nimi sprawuje dyrektor generalny: centrum technologiczne, centrum modelowania danych oraz centrum interfejsów i syntezy.

3.   Centra usług są zlokalizowane w państwach będących członkami AnaEE-ERIC.

4.   Każdym z centrów usług zarządza szef centrum usług, podlegający dyrektorowi generalnemu i zatrudniany zgodnie z polityką zatrudnienia.

Artykuł 22

Węzły krajowe i platformy krajowe

1.   Węzeł krajowy będzie posiadał osobowość prawną lub upoważniony zostanie podmiot prawny do reprezentowania go i podpisania w jego imieniu umowy o gwarantowanym poziomie usług.

2.   Każdy węzeł krajowy jest reprezentowany przez osobę wyznaczoną do kontaktów w imieniu węzła krajowego. Członkowie AnaEE-ERIC poinformują dyrektora generalnego o imieniu i nazwisku osoby wyznaczonej do kontaktów w imieniu ich węzła krajowego. Osoba wyznaczona do kontaktów w imieniu węzła krajowego będzie spotykać się w razie potrzeby i „co najmniej” dwa razy do roku z dyrektorem generalnym i „co najmniej” raz w roku z zarządem.

3.   Każdy węzeł krajowy jest związany umową o gwarantowanym poziomie usług z AnaEE-ERIC, aby w ujęciu minimalnym świadczyć usługi w zakresie organizacji i koordynacji usług platform krajowych członków oraz organizować komunikację między AnaEE-ERIC a platformami krajowymi.

4.   Każda platforma krajowa członka jest związana umową o gwarantowanym poziomie usług z AnaEE-ERIC w celu świadczenia usług w zakresie obsługi infrastruktury badawczej. Umowa o gwarantowanym poziomie usług będzie zawierać kryteria, które muszą spełnić platformy krajowe, aby mogły zostać uznane za platformy AnaEE-ERIC.

5.   Na zasadzie odstępstwa od art. 22 ust. 4 członek może także zdecydować się na prawne związanie swoich platform krajowych za pośrednictwem węzła krajowego. Jeżeli z platformami krajowymi nie zostanie zawarta odrębna umowa o gwarantowanym poziomie usług zgodnie z art. 22 ust. 4, węzeł krajowy zawrze prawnie wiążące umowy z platformami krajowymi w celu zagwarantowania usług świadczonych na rzecz AnaEE-ERIC. W takim przypadku, oprócz art. 22 ust. 3, umowa o gwarantowanym poziomie usług z węzłem krajowym będzie zawierać również kryteria, które platformy krajowe muszą spełnić, aby zostać uznane za platformy AnaEE-ERIC.

6.   Osoba wyznaczona do kontaktów w imieniu węzła krajowego regularnie przedstawia dyrektorowi generalnemu AnaEE-ERIC sprawozdanie z działalności węzła krajowego AnaEE-ERIC zgodnie z zasadami funkcjonowania i umową o gwarantowanym poziomie usług.

Artykuł 23

Zarząd

1.   W skład zarządu wchodzą dyrektor generalny i szefowie centrów usług AnaEE-ERIC. Dyrektor generalny może zapraszać na posiedzenia zarządu ekspertów oraz przedstawicieli węzłów krajowych i rodzajów platform. Co najmniej raz w roku zarząd będzie spotykał się z przedstawicielami węzłów krajowych i rodzajów platform.

2.   Zarządowi przewodniczy dyrektor generalny.

3.   Zarząd jest odpowiedzialny za:

| a) | udział i wsparcie dyrektora generalnego w opracowywaniu projektu rocznego programu prac oraz projektu budżetu (rok N), wraz ze wstępnym projektem programu prac oraz projektem budżetu na kolejne dwa lata (rok N+1 i rok N+2); |
| --- | --- |

a)

udział i wsparcie dyrektora generalnego w opracowywaniu projektu rocznego programu prac oraz projektu budżetu (rok N), wraz ze wstępnym projektem programu prac oraz projektem budżetu na kolejne dwa lata (rok N+1 i rok N+2);

| b) | wsparcie dyrektora generalnego w realizacji programu prac oraz w celu umożliwienia skutecznych interakcji między AnaEE-ERIC a członkami i obserwatorami oraz użytkownikami AnaEE-ERIC i zainteresowanymi stronami. |
| --- | --- |

b)

wsparcie dyrektora generalnego w realizacji programu prac oraz w celu umożliwienia skutecznych interakcji między AnaEE-ERIC a członkami i obserwatorami oraz użytkownikami AnaEE-ERIC i zainteresowanymi stronami.

Artykuł 24

Niezależny Komitet Doradczy ds. Nauki

1.   Rola Komitetu Doradczego ds. Nauki polega na doradzaniu zgromadzeniu członków w następujących kwestiach:

| a) | korekta kryteriów przyjęcia platformy do AnaEE-ERIC; |
| --- | --- |

a)

korekta kryteriów przyjęcia platformy do AnaEE-ERIC;

| b) | doradztwo w zakresie strategii AnaEE-ERIC w odniesieniu do możliwości eksperymentalnych i usług platformy; |
| --- | --- |

b)

doradztwo w zakresie strategii AnaEE-ERIC w odniesieniu do możliwości eksperymentalnych i usług platformy;

| c) | współpraca z innymi europejskimi lub międzynarodowymi infrastrukturami; |
| --- | --- |

c)

współpraca z innymi europejskimi lub międzynarodowymi infrastrukturami;

| d) | analiza sprawozdań z działalności ośrodka i centrów usług oraz zalecenia dotyczące ich programu prac i długoterminowej strategii; |
| --- | --- |

d)

analiza sprawozdań z działalności ośrodka i centrów usług oraz zalecenia dotyczące ich programu prac i długoterminowej strategii;

| e) | okazjonalny przegląd projektów badawczych na wniosek dyrektora generalnego z ewentualnym udziałem ekspertów zewnętrznych; |
| --- | --- |

e)

okazjonalny przegląd projektów badawczych na wniosek dyrektora generalnego z ewentualnym udziałem ekspertów zewnętrznych;

| f) | prognozowanie w zakresie nauki o ekosystemie i jej powiązań ze zrównoważonością systemu żywnościowego, zrównoważoną biogospodarką i różnorodnością biologiczną. |
| --- | --- |

f)

prognozowanie w zakresie nauki o ekosystemie i jej powiązań ze zrównoważonością systemu żywnościowego, zrównoważoną biogospodarką i różnorodnością biologiczną.

2.   Członków Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Nauki mianuje zgromadzenie członków. W skład Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Nauki wchodzą niezależni eksperci z sektora publicznego lub prywatnego posiadający wysoki poziom wiedzy specjalistycznej w dziedzinie agronomii, zdrowia roślin, ekologii, różnorodności biologicznej, nauki o środowisku, globalnych zmian, przetwarzania danych, modelowania, a także posiadający doświadczenie w zarządzaniu infrastrukturami badawczymi lub programami badawczymi na dużą skalę oraz inne niezależne osoby. Liczba członków powinna wynosić minimalnie 5, a maksymalnie 10 osób.

3.   Członków Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Nauki mianuje zgromadzenie członków na okres 5 lat z możliwością jednokrotnego przedłużenia. Wybierają oni przewodniczącego i spotykają się co najmniej raz w roku. Dyrektor generalny może w każdej chwili skonsultować się z przewodniczącym.

4.   Zgromadzenie członków przyjmuje szczegółowe zasady funkcjonowania Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Nauki.

Artykuł 25

Niezależny Komitet Doradczy ds. Etyki

1.   Zadaniem Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Etyki jest doradzanie zgromadzeniu członków w kwestiach etycznych, które powinny uwzględniać w swojej działalności centra usług i platformy krajowe.

2.   Członków Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Etyki mianuje zgromadzenie członków. W skład Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Etyki wchodzą niezależni eksperci z sektora publicznego lub prywatnego posiadający wysoki poziom wiedzy specjalistycznej w dziedzinie etyki nauk środowiskowych i przyrodniczych. Liczba członków powinna wynosić minimalnie 3 osoby, a maksymalnie 10 osób.

3.   Członków Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Etyki mianuje zgromadzenie członków na okres 5 lat z możliwością jednokrotnego przedłużenia. Wybierają oni przewodniczącego i spotykają się co najmniej raz w roku. Dyrektor generalny może w każdej chwili skonsultować się z przewodniczącym.

4.   Zgromadzenie członków przyjmuje szczegółowe zasady funkcjonowania Niezależnego Komitetu Doradczego ds. Etyki.

Artykuł 26

Komitet Zainteresowanych Stron

1.   Komitet Zainteresowanych Stron składa się z przedstawicieli organów i instytucji zainteresowanych usługami i wynikami dostarczanymi przez AnaEE-ERIC, takich jak użytkownicy obiektów lub danych AnaEE-ERIC, decydenci, gałęzie przemysłu, organizacje pozarządowe i media. Liczba członków powinna wynosić minimalnie 10, a maksymalnie 20 osób.

2.   Rola Komitetu Zainteresowanych Stron polega na doradzaniu zgromadzeniu członków w następujących kwestiach:

| a) | analiza sprawozdań z działalności centrów usług oraz zalecenia dotyczące ich programu prac i długoterminowej strategii; |
| --- | --- |

a)

analiza sprawozdań z działalności centrów usług oraz zalecenia dotyczące ich programu prac i długoterminowej strategii;

| b) | plan komunikacji; |
| --- | --- |

b)

plan komunikacji;

| c) | opracowywanie narzędzi wspomagających podejmowanie decyzji w zakresie zarządzania ekosystemami; |
| --- | --- |

c)

opracowywanie narzędzi wspomagających podejmowanie decyzji w zakresie zarządzania ekosystemami;

| d) | współpraca z innymi europejskimi lub międzynarodowymi infrastrukturami; |
| --- | --- |

d)

współpraca z innymi europejskimi lub międzynarodowymi infrastrukturami;

3.   Członków Komitetu Zainteresowanych Stron mianuje zgromadzenie członków na okres 5 lat z możliwością jednokrotnego przedłużenia. Wybierają oni przewodniczącego i spotykają się co najmniej raz w roku. Dyrektor generalny może w każdej chwili skonsultować się z przewodniczącym.

4.   Zgromadzenie członków przyjmuje szczegółowe zasady funkcjonowania Komitetu Zainteresowanych Stron.

Artykuł 27

Organy pomocnicze

1.   Zgromadzenie członków może podjąć decyzję o utworzeniu dowolnego organu pomocniczego, jeżeli wymagają tego okoliczności, np. w celu wydawania zaleceń dotyczących określonych zagadnień.

2.   Skład i zasady funkcjonowania organów pomocniczych zatwierdza zgromadzenie członków, zgodnie z art. 18 ust. 10.

3.   Posiedzenie każdego organu pomocniczego ma miejsce co najmniej raz w roku. Zgromadzenie członków może zwrócić się do przewodniczącego organu pomocniczego o zwołanie posiedzeń w celu rozpatrzenia i przedstawienia zaleceń dotyczących określonych zagadnień.

ROZDZIAŁ 5

SKŁADANIE SPRAWOZDAŃ KOMISJI EUROPEJSKIEJ

SKŁADANIE SPRAWOZDAŃ KOMISJI EUROPEJSKIEJ

Artykuł 28

Składanie sprawozdań Komisji Europejskiej

1.   AnaEE-ERIC przedkłada roczne sprawozdanie z działalności zawierające w szczególności aspekty naukowe, operacyjne i finansowe działalności. Sprawozdanie to jest przesyłane do zatwierdzenia przez zgromadzenie członków w terminie czterech miesięcy od zakończenia odpowiedniego roku budżetowego, a następnie przekazywane Komisji oraz odpowiednim organom publicznym w ciągu sześciu miesięcy od końca danego roku budżetowego. Sprawozdanie to podaje się do wiadomości publicznej.

2.   Dyrektor generalny AnaEE-ERIC informuje Komisję o wszelkich okolicznościach, które mogą poważnie zagrozić realizacji zadań AnaEE-ERIC lub utrudnić AnaEE-ERIC spełnienie wymogów określonych w rozporządzeniu (WE) nr 723/2009.

ROZDZIAŁ 6

FINANSE

FINANSE

Artykuł 29

Rok budżetowy

Rok budżetowy AnaEE-ERIC rozpoczyna się w dniu 1 stycznia i kończy się w dniu 31 grudnia każdego roku. Pierwszy rok budżetowy AnaEE-ERIC jest skróconym rokiem budżetowym, rozpoczynającym się w dniu, w którym decyzja Komisji o ustanowieniu AnaEE-ERIC staje się skuteczna.

Artykuł 30

Zasoby

Zasoby AnaEE-ERIC obejmują:

| 1. | Opłaty członków i obserwatorów zgodnie z art. 17 i 31. |
| --- | --- |

1.

Opłaty członków i obserwatorów zgodnie z art. 17 i 31.

| 2. | Dodatkowy wkład państwa przyjmującego, wnoszony przez członków, u których jest zlokalizowane centrum usług lub centralny ośrodek, jak określono w załączniku III. |
| --- | --- |

2.

Dodatkowy wkład państwa przyjmującego, wnoszony przez członków, u których jest zlokalizowane centrum usług lub centralny ośrodek, jak określono w załączniku III.

| 3. | Wszelkie inne wkłady, takie jak dotacje lub dochody pochodzące z usług lub praw własności intelektualnej będących własnością AnaEE-ERIC, w granicach i na warunkach zatwierdzonych przez zgromadzenie członków. |
| --- | --- |

3.

Wszelkie inne wkłady, takie jak dotacje lub dochody pochodzące z usług lub praw własności intelektualnej będących własnością AnaEE-ERIC, w granicach i na warunkach zatwierdzonych przez zgromadzenie członków.

Artykuł 31

Zasady dotyczące wkładów członków i obserwatorów

1.   Członkowie i obserwatorzy wnoszą roczne wkłady na rzecz AnaEE-ERIC.

2.   Wysokość wkładu członków ustala się dla danego cyklu budżetowego i zatwierdza ją zgromadzenie członków zgodnie z procedurami określonymi w art. 18 i załączniku III.

3.   Wkłady niepieniężne uwzględnia się jedynie w formie efektywnego i wymiernego wkładu na rzecz AnaEE-ERIC, w tym personelu oddelegowanego do AnaEE-ERIC, który to wkład został uzgodniony przez zgromadzenie członków. Zgromadzenie członków uzgadnia system rachunkowości, zasady przyjmowania wkładów niepieniężnych i oceny ich wartości.

4.   Wkłady finansowe są dokonywane w euro.

5.   Wartość wszelkich wkładów niepieniężnych uwzględnia się przy obliczaniu wkładów finansowych wniesionych w tym samym okresie w celu obliczenia (i) całkowitej kwoty wkładów wniesionych w danym roku oraz (ii) określonej proporcji wkładów wniesionych przez każdego członka do całkowitej kwoty wkładów.

Artykuł 32

Budżet, zasady budżetowe, sprawozdania finansowe i badanie sprawozdań finansowych

1.   Wszystkie dochody i wydatki AnaEE-ERIC stanowią przedmiot preliminarza na każdy rok budżetowy i są wpisane do budżetu.

2.   Budżet powinien być zrównoważony w odniesieniu do dochodów i wydatków AnaEE-ERIC.

3.   Zgromadzenie członków zapewnia, aby zasoby AnaEE-ERIC były wykorzystywane zgodnie z zasadami należytego zarządzania finansami.

4.   Zgodnie z zasadą przejrzystości ustanawia się i wykonuje budżet, a także przedstawia rozliczenia.

5.   Sprawozdanie finansowe AnaEE-ERIC podlega corocznemu badaniu, przy czym załącza się do niego sprawozdanie z zarządzania budżetem i finansami z poprzedzającego roku budżetowego. Zgromadzenie członków zatwierdza powołanie rewidenta zewnętrznego i okres, na jaki zostaje on powołany, oraz zatwierdza zbadane sprawozdania finansowe i sprawozdanie z zarządzania budżetem i finansami z poprzedzającego roku budżetowego w ciągu sześciu miesięcy od zakończenia każdego roku budżetowego.

6.   Sporządzanie, składanie, audyt i ogłaszanie sprawozdań finansowych AnaEE-ERIC podlegają wymogom przewidzianym w prawie mającym zastosowanie.

Artykuł 33

Podatki

1.   Zwolnienia z VAT na podstawie art. 143 ust. 1 lit. g) i art. 151 ust. 1 lit. b) dyrektywy Rady 2006/112/WE oraz zgodnie z art. 50 i 51 rozporządzenia wykonawczego Rady (UE) nr 282/2011 mają zastosowanie do zakupów towarów i usług przez AnaEE-ERIC oraz przez członka AnaEE-ERIC, w rozumieniu rozdziałów 2 i 3 statutu, które są przeznaczone do oficjalnego i wyłącznego użytku AnaEE-ERIC, pod warunkiem że takie zakupy dokonywane są wyłącznie na potrzeby działalności AnaEE-ERIC niemającej charakteru gospodarczego zgodnie z jej działalnością. Zwolnienia z VAT ograniczone są do zakupów o wartości przekraczającej 300 EUR.

2.   Zwolnienia z akcyzy na podstawie art. 12 dyrektywy Rady 2020/262 ograniczają się do zakupów dokonywanych przez AnaEE-ERIC przeznaczonych do oficjalnego i wyłącznego użytku AnaEE-ERIC, pod warunkiem że takie zakupy dokonywane są wyłącznie na potrzeby działalności AnaEE-ERIC niemającej charakteru gospodarczego zgodnej z przedmiotem jej działalności i że wartość zakupu przekracza kwotę 300 EUR.

3.   Zakupy dokonywane przez pracowników nie są objęte zwolnieniami.

ROZDZIAŁ 7

RÓŻNE

RÓŻNE

Artykuł 34

Prawo mające zastosowanie

Wewnętrzne funkcjonowanie AnaEE-ERIC podlega:

| 1. | prawu Unii, w szczególności rozporządzeniu (WE) nr 723/2009 zmienionemu rozporządzeniem (WE) nr 1261/2013; |
| --- | --- |

1.

prawu Unii, w szczególności rozporządzeniu (WE) nr 723/2009 zmienionemu rozporządzeniem (WE) nr 1261/2013;

| 2. | prawu państwa, w którym znajduje się siedziba statutowa AnaEE-ERIC, w przypadku spraw nieuregulowanych lub tylko częściowo uregulowanych w prawie Unii; |
| --- | --- |

2.

prawu państwa, w którym znajduje się siedziba statutowa AnaEE-ERIC, w przypadku spraw nieuregulowanych lub tylko częściowo uregulowanych w prawie Unii;

| 3. | niniejszemu statutowi oraz zasadom funkcjonowania. |
| --- | --- |

3.

niniejszemu statutowi oraz zasadom funkcjonowania.

Artykuł 35

Język roboczy

Językiem roboczym AnaEE-ERIC jest język angielski.

Artykuł 36

Spory

1.   W przypadku zaistnienia sporu lub różnicy zdań między członkami wynikających ze statutu lub z nim związanych, zgromadzenie członków zbiera się tak szybko, jak to racjonalnie możliwe, w celu przeprowadzenia konsultacji w dobrej wierze i podjęcia próby polubownego rozwiązania sporu.

2.   Sądem właściwym do rozstrzygania sporów, których przedmiotem jest AnaEE-ERIC, pomiędzy członkami, sporów między członkami a AnaEE-ERIC oraz wszelkich innych sporów, w których stroną jest Unia Europejska, jest Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej.

3.   W przypadku sporów między AnaEE-ERIC a stronami trzecimi zastosowanie mają przepisy Unii Europejskiej dotyczące właściwości sądów. W sprawach nieobjętych przepisami Unii Europejskiej sąd właściwy do rozstrzygania sporów określa się zgodnie z prawem państwa, w którym mieści się siedziba statutowa AnaEE-ERIC.

Artykuł 37

Zmiany, aktualizacje i dostępność statutu

1.   Wszelkie zmiany statutu podlegają przepisom art. 11 rozporządzenia (WE) nr 723/2009 zmienionego rozporządzeniem (WE) nr 1261/2013.

2.   Niniejszy statut jest aktualizowany i udostępniany publicznie na stronie internetowej AnaEE-ERIC oraz w jego siedzibie statutowej.

Artykuł 38

Postanowienia dotyczące rozpoczęcia działalności

1.   Pierwsze posiedzenie zgromadzenia członków zwołuje państwo, w którym AnaEE-ERIC ma siedzibę statutową, w jak najkrótszym terminie po tym, jak decyzja Komisji o utworzeniu AnaEE-ERIC stanie się skuteczna.

2.   Przed pierwszym posiedzeniem i nie później niż czterdzieści pięć dni kalendarzowych po tym, jak decyzja Komisji o utworzeniu AnaEE-ERIC stanie się skuteczna, właściwe państwo powiadamia członków założycieli i obserwatorów o wszelkich szczególnych pilnych czynnościach prawnych, które należy podjąć w imieniu AnaEE-ERIC. Jeżeli żaden członek założyciel nie złoży sprzeciwu w ciągu pięciu dni roboczych od powiadomienia, osoba stosownie umocowana przez właściwe państwo przeprowadza takie czynności prawne.

---

(1)  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych).

1

---

ZAŁĄCZNIK I

DEFINICJE

Na użytek niniejszego statutu stosuje się następujące definicje:

| 1. | „AnaEE” oznacza: ogólnoeuropejską infrastrukturę badawczą na rzecz zarządzanych i niezarządzanych ekosystemów lądowych i wodnych, która zapewni dostęp do rozproszonej i skoordynowanej dużej liczby platform eksperymentalnych obejmujących szeroki zakres europejskich ekosystemów i stref klimatycznych, jak również do najnowocześniejszych platform analitycznych i platform modelowania, w celu ich wspierania. Przeprowadzając eksperymentalne symulacje przyszłych scenariuszy, AnaEE będzie mierzyć i przewidywać reakcję ekosystemów na zmiany w środowisku i użytkowaniu gruntów oraz badać możliwości inżynierii łagodzenia zmiany klimatu i przystosowywania się do niej na potrzeby utrzymania usług ekosystemowych. |
| --- | --- |

1.

„AnaEE” oznacza: ogólnoeuropejską infrastrukturę badawczą na rzecz zarządzanych i niezarządzanych ekosystemów lądowych i wodnych, która zapewni dostęp do rozproszonej i skoordynowanej dużej liczby platform eksperymentalnych obejmujących szeroki zakres europejskich ekosystemów i stref klimatycznych, jak również do najnowocześniejszych platform analitycznych i platform modelowania, w celu ich wspierania. Przeprowadzając eksperymentalne symulacje przyszłych scenariuszy, AnaEE będzie mierzyć i przewidywać reakcję ekosystemów na zmiany w środowisku i użytkowaniu gruntów oraz badać możliwości inżynierii łagodzenia zmiany klimatu i przystosowywania się do niej na potrzeby utrzymania usług ekosystemowych.

| 2. | „AnaEE-ERIC” oznacza: podmiot prawny składający się z centralnego ośrodka i trzech centrów usług: centrum interfejsów i syntezy (ISC), centrum technologicznego (TC) oraz centrum modelowania danych (DMC). |
| --- | --- |

2.

„AnaEE-ERIC” oznacza: podmiot prawny składający się z centralnego ośrodka i trzech centrów usług: centrum interfejsów i syntezy (ISC), centrum technologicznego (TC) oraz centrum modelowania danych (DMC).

| 3. | „Węzeł krajowy” oznacza: podmiot operacyjny, który organizuje wkład platform eksperymentalnych i analitycznych oraz platform modelowania danego państwa na rzecz AnaEE. |
| --- | --- |

3.

„Węzeł krajowy” oznacza: podmiot operacyjny, który organizuje wkład platform eksperymentalnych i analitycznych oraz platform modelowania danego państwa na rzecz AnaEE.

| 4. | „Osoba wyznaczona do kontaktów w imieniu węzła krajowego” oznacza: osobę wyznaczoną przez węzeł krajowy do bezpośrednich kontaktów z dyrektorem generalnym w sprawie wszelkich kwestii zgłaszanych przez węzeł krajowy lub do niego kierowanych. |
| --- | --- |

4.

„Osoba wyznaczona do kontaktów w imieniu węzła krajowego” oznacza: osobę wyznaczoną przez węzeł krajowy do bezpośrednich kontaktów z dyrektorem generalnym w sprawie wszelkich kwestii zgłaszanych przez węzeł krajowy lub do niego kierowanych.

| 5. | „Platforma krajowa” oznacza: jednostkę eksperymentalną, która spełnia kryteria AnaEE i jest wspierana przez instytucję z państwa będącego członkiem AnaEE-ERIC. |
| --- | --- |

5.

„Platforma krajowa” oznacza: jednostkę eksperymentalną, która spełnia kryteria AnaEE i jest wspierana przez instytucję z państwa będącego członkiem AnaEE-ERIC.

| 6. | „Rodzaj platformy” oznacza: główne podejście proponowane przez platformę krajową. Istnieją cztery możliwe podejścia: eksperymenty na otwartej przestrzeni eksperymenty w środowisku zamkniętym, działania analityczne i modelowanie. |
| --- | --- |

6.

„Rodzaj platformy” oznacza: główne podejście proponowane przez platformę krajową. Istnieją cztery możliwe podejścia: eksperymenty na otwartej przestrzeni eksperymenty w środowisku zamkniętym, działania analityczne i modelowanie.

| 7. | „Dane AnaEE” oznaczają:






  a. | dane, oprogramowanie, dokumenty, protokoły stworzone przez AnaEE-ERIC; |
| --- | --- | --- |

7.

„Dane AnaEE” oznaczają:

a.

dane, oprogramowanie, dokumenty, protokoły stworzone przez AnaEE-ERIC;

| b. | podstawowe dane platform: parametry środowiskowe, które są regularnie mierzone w długoterminowej perspektywie przez platformy, niektóre z nich mogą podlegać przepisom rozporządzenia dotyczącego INSPIRE; |
| --- | --- |

b.

podstawowe dane platform: parametry środowiskowe, które są regularnie mierzone w długoterminowej perspektywie przez platformy, niektóre z nich mogą podlegać przepisom rozporządzenia dotyczącego INSPIRE;

| c. | dane na temat projektów prowadzonych przez platformy AnaEE. |
| --- | --- |

c.

dane na temat projektów prowadzonych przez platformy AnaEE.

---

ZAŁĄCZNIK II

WYKAZ CZŁONKÓW, OBSERWATORÓW I ICH PODMIOTÓW REPREZENTUJĄCYCH

| Członek | Podmiot reprezentujący |
| --- | --- |
| Republika Francuska | Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) |
| Królestwo Danii | Uniwersytet Kopenhaski |
| Republika Czeska | Ministerstwo Edukacji, Młodzieży i Sportu |
| Republika Włoska | Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria (CREA) |
| Republika Finlandii | Fiński Instytut Zasobów Naturalnych (LUKE) |
| Republika Bułgarii | Ministerstwo Edukacji i Nauki |
| CIHEAM | Nie dotyczy |

Członek

Podmiot reprezentujący

Republika Francuska

Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

Królestwo Danii

Uniwersytet Kopenhaski

Republika Czeska

Ministerstwo Edukacji, Młodzieży i Sportu

Republika Włoska

Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria (CREA)

Republika Finlandii

Fiński Instytut Zasobów Naturalnych (LUKE)

Republika Bułgarii

Ministerstwo Edukacji i Nauki

CIHEAM

Nie dotyczy

| Obserwator | Podmiot reprezentujący |
| --- | --- |
| Królestwo Belgii | Belgijskie Biuro ds. Polityki Naukowej (BELSPO) |

Obserwator

Podmiot reprezentujący

Królestwo Belgii

Belgijskie Biuro ds. Polityki Naukowej (BELSPO)

---

ZAŁĄCZNIK III

BUDŻET – WKŁADY

MODEL FINANSOWANIA ANAEE-ERIC

Budżety służb centralnych stanowią część budżetu ERIC i podlegają uprawnieniom decyzyjnym zgromadzenia członków. Koszty operacyjne AnaEE-ERIC są w dużej mierze pokrywane z funduszy publicznych członków.

Po zatwierdzeniu AnaEE-ERIC oczekuje się wniesienia podczas fazy operacyjnej wkładu w wysokości co najmniej 50 % dodatkowego wkładu państwa przyjmującego. Pozostałe wydatki służb centralnych są pokrywane z rocznych wkładów w postaci opłat członkowskich (zwanych dalej „opłatami członkowskimi”) na rzecz AnaEE-ERIC będącego przewidywanym podmiotem prawnym. Dodatkowe wkłady państwa przyjmującego mogą być wnoszone w formie pieniężnej lub częściowo w formie niepieniężnej, natomiast opłata członkowska wnoszona jest w formie pieniężnej w celu pokrycia wydatków służb centralnych związanych np. z materiałami zużywalnymi, podróżami pracowników, posiedzeniami, działaniami informacyjnymi, usługami (w tym np. prawnymi, księgowymi, usługami dotyczącymi audytu, marketingu, rekrutacji i podwykonawstwa), wyposażeniem (oprogramowanie, licencje itp.) oraz wynagrodzeniem dyrektora generalnego. Wkłady niepieniężne w postaci zasobów ludzkich od państw niebędących państwami przyjmującymi są rozpatrywane i rozstrzygane indywidualnie na forum zgromadzenia członków AnaEE-ERIC. Opłata członkowska w AnaEE-ERIC jest rozdzielana pomiędzy wszystkie centra usług na mocy decyzji zgromadzenia członków.

Proponowany model podziału kosztów ponoszonych przez centralny ośrodek i centra usług objętych opłatą członkowską to w 50 % równy udział + 25 % PKB + 25 % liczba platform (zob. szczegółowe informacje poniżej).

Opłaty członkowskie i dodatkowe wkłady państwa przyjmującego pozostaną niezmienne przez pierwsze 5 lat (w tym przez pierwszy skrócony rok). Po tym czasie zgromadzenie członków zmieni opłatę członkowską. Wkład nowych członków będzie obliczany zgodnie z zasadą zaproponowaną w niniejszym załączniku, ale do końca pierwszego pięcioletniego cyklu nie będzie miał wpływu na wkład innych członków. Po upływie 5-letniego cyklu wysokość wkładu członków (tj. tych, którzy zostali członkami po utworzeniu ERIC) zostanie zmieniona zgodnie z zasadami określonymi przez zgromadzenie członków.

Członków i obserwatorów zachęca się do przekazywania specjalnych wkładów na konkretne działania AnaEE-ERIC.

Model opłaty członkowskiej składa się z następujących elementów:

| 1. | równy udział = dzielenie 50 % kosztów służb centralnych, które nie zostały pokryte z dodatkowego wkładu państwa przyjmującego, równo pomiędzy członków; |
| --- | --- |

1.

równy udział = dzielenie 50 % kosztów służb centralnych, które nie zostały pokryte z dodatkowego wkładu państwa przyjmującego, równo pomiędzy członków;

| 2. | produkt krajowy brutto [PKB] = dzielenie 25 % kosztów, które nie zostały pokryte z dodatkowego wkładu państwa przyjmującego, pomiędzy członków z wykorzystaniem procentowego udziału poszczególnych członków w całkowitym PKB wszystkich członków. Wartością odniesienia będzie średnia PKB w ostatnim znanym 5-letnim okresie przed utworzeniem ERIC (lata 2014–2018 w styczniu 2020 r.). Dane do oszacowania PKB będą pochodzić z Eurostatu, a w przypadku innych państw – z Banku Światowego; |
| --- | --- |

2.

produkt krajowy brutto [PKB] = dzielenie 25 % kosztów, które nie zostały pokryte z dodatkowego wkładu państwa przyjmującego, pomiędzy członków z wykorzystaniem procentowego udziału poszczególnych członków w całkowitym PKB wszystkich członków. Wartością odniesienia będzie średnia PKB w ostatnim znanym 5-letnim okresie przed utworzeniem ERIC (lata 2014–2018 w styczniu 2020 r.). Dane do oszacowania PKB będą pochodzić z Eurostatu, a w przypadku innych państw – z Banku Światowego;

| 3. | wkład oparty na liczbie platform = dzielenie 25 % kosztów, które nie zostały pokryte z dodatkowego wkładu państwa przyjmującego, pomiędzy członków z wykorzystaniem wkładów poszczególnych członków na rzecz platform. Wkłady na rzecz różnych rodzajów platform naliczane są w następujący sposób:






  — | platformy poświęcone ekosystemom na otwartej przestrzeni bez manipulacji zmianą klimatu oraz wszystkie platformy poświęcone ekosystemom zamkniętym będą płatne w pełnej cenie; |
| --- | --- | --- |

3.

wkład oparty na liczbie platform = dzielenie 25 % kosztów, które nie zostały pokryte z dodatkowego wkładu państwa przyjmującego, pomiędzy członków z wykorzystaniem wkładów poszczególnych członków na rzecz platform. Wkłady na rzecz różnych rodzajów platform naliczane są w następujący sposób:

—

platformy poświęcone ekosystemom na otwartej przestrzeni bez manipulacji zmianą klimatu oraz wszystkie platformy poświęcone ekosystemom zamkniętym będą płatne w pełnej cenie;

| — | platformy poświęcone ekosystemom na otwartej przestrzeni, w ramach których przeprowadza się manipulacje zmianą klimatu, będą płatne ze zniżką w wysokości 20 %, platformy analityczne – ze zniżką w wysokości 25 %, a platformy modelowania ze zniżką w wysokości 50 % pełnej ceny. |
| --- | --- |

—

platformy poświęcone ekosystemom na otwartej przestrzeni, w ramach których przeprowadza się manipulacje zmianą klimatu, będą płatne ze zniżką w wysokości 20 %, platformy analityczne – ze zniżką w wysokości 25 %, a platformy modelowania ze zniżką w wysokości 50 % pełnej ceny.

Odpowiedni wzór matematyczny stosowany do ustalenia pełnej ceny platformy oraz opłaty członkowskiej dla członka AnaEE-ERIC (oznaczonego literą „i”) jest podany poniżej.

Image 1
  , (równanie 1)

gdzie HC to dodatkowy wkład państwa przyjmującego (%), budżet to całkowity budżet służb centralnych, N oznacza liczbę rozproszonych platform krajowych w infrastrukturze AnaEE-ERIC, a indeksy dolne wskazują na rodzaj platformy; Openair,0 (platforma poświęcona ekosystemom na otwartej przestrzeni, brak manipulacji zmianą klimatu), Openair,1 (platforma poświęcona ekosystemom na otwartej przestrzeni, w ramach której przeprowadza się manipulacje zmianą klimatu), Enclosed (platforma poświęcona ekosystemom zamkniętym), Analytical (platforma analityczna) i Modelling (platforma modelowania).

Wówczas całkowita opłata członkowska dla członka i wynosi:

Image 2
  , (równanie 2)

gdzie NMembers
  to liczba pełnoprawnych członków AnaEE-ERIC, GDPi
  to określony dla danego członka udział procentowy w całkowitym PKB wszystkich członków, a Ni
  to ustalona dla danego członka liczba platform określonego rodzaju (podobnie jak powyżej).

Opłata członkowska od organizacji międzyrządowych będzie obliczana jako kwota ryczałtowa, którą należy uzgodnić na podstawie zasady 5-letniej (w tym ewentualnej korekty na koniec cyklu 5-letniego), plus opłata oparta na liczbie i rodzaju platform, które organizacja obsługuje, wynikająca z równania 2 powyżej.

Image 3
  (równanie 3)

gdzie L jest uzgodnioną kwotą ryczałtową

Opłata od obserwatorów będzie stałą opłatą równą połowie mediany opłaty członkowskiej (wyłącznie w przypadku państw). Opłata ta zostanie dodana na koniec obliczenia budżetu.

W przypadku przewidywanego całkowitego budżetu w wysokości 900 tys. EUR i obecnych członków zaangażowanych w etap wdrażania (6 państw będących członkami, 1 członek będący organizacją międzyrządową i 1 obserwator), przewidywany budżet został szczegółowo przedstawiony poniżej przy uwzględnieniu mediany opłaty w wysokości 60 tys. EUR.

W poniższych tabelach podsumowano budżet AnaEE-ERIC, przyjmując hipotezę o opłatach członkowskich państw ogółem w wysokości 400 tys. EUR, zryczałtowanej opłacie organizacji międzyrządowej w formie kwoty ryczałtowej wynoszącej 30 tys. EUR, opłacie obserwatora oraz znanych platform.

Tabela 1

Roczne opłaty członkowskie

| Członkowie | Opłata (tys. EUR) |
| --- | --- |
| Bułgaria | 39 |
| Republika Czeska | 47 |
| Dania | 58 |
| Finlandia | 61 |
| Francja | 103 |
| Włochy | 92 |
| Opłaty państw/rok | 400 |
| Organizacja międzyrządowa [CIHEAM] | 35 |
| Opłaty członkowskie ogółem | 435 |
| Belgia – obserwator | 30 |
| Łączne opłaty/rok (członkowie + obserwator) | 465 |

Członkowie

Opłata (tys. EUR)

Bułgaria

39

Republika Czeska

47

Dania

58

Finlandia

61

Francja

103

Włochy

92

Opłaty państw/rok

400

Organizacja międzyrządowa [CIHEAM]

35

Opłaty członkowskie ogółem

435

Belgia – obserwator

30

Łączne opłaty/rok (członkowie + obserwator)

465

Tabela 2

Roczny budżet centrów usług i dodatkowy wkład państwa przyjmującego.

| Budżet centrów usług
  (tys. EUR) | Dodatkowy wkład państwa przyjmującego
  (tys. EUR) |
| --- | --- |
| Centralny ośrodek | 360 | 40  % | 174 |
| TC | 207 | 23  % | 100 |
| ISC | 117 | 13  % | 57 |
| DMC | 216 | 24  % | 104 |
| Ogółem | 900 | | 435 |

Budżet centrów usług

(tys. EUR)

Dodatkowy wkład państwa przyjmującego

(tys. EUR)

Centralny ośrodek

360

40  %

174

TC

207

23  %

100

ISC

117

13  %

57

DMC

216

24  %

104

Ogółem

900

435

Tabela 3

Budżet AnaEE-ERIC

| Członek | Opłata członkowska (tys. EUR) | Dodatkowy wkład państwa przyjmującego (tys. EUR) | Całkowity wkład (tys. EUR) |
| --- | --- | --- | --- |
| Bułgaria | 39 | 0 | 39 |
| Republika Czeska | 47 | 57 | 104 |
| Dania | 58 | 100 | 158 |
| Finlandia | 61 | 0 | 61 |
| Francja | 103 | 174 | 277 |
| Włochy | 92 | 104 | 196 |
| CIHEAM | 35 | 0 | 35 |
| Belgia | 30 | 0 | 30 |
| OGÓŁEM | 900 |

Członek

Opłata członkowska (tys. EUR)

Dodatkowy wkład państwa przyjmującego (tys. EUR)

Całkowity wkład (tys. EUR)

Bułgaria

39

0

39

Republika Czeska

47

57

104

Dania

58

100

158

Finlandia

61

0

61

Francja

103

174

277

Włochy

92

104

196

CIHEAM

35

0

35

Belgia

30

0

30

OGÓŁEM

900

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/23 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/23

---

Kursy walutowe euro (1)

23 lutego 2022 r.

(2022/C 88/02)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1344 |
| JPY | Jen | 130,58 |
| DKK | Korona duńska | 7,4388 |
| GBP | Funt szterling | 0,83463 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,5658 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0431 |
| ISK | Korona islandzka | 141,20 |
| NOK | Korona norweska | 10,0335 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 24,473 |
| HUF | Forint węgierski | 357,25 |
| PLN | Złoty polski | 4,5481 |
| RON | Lej rumuński | 4,9468 |
| TRY | Lir turecki | 15,6871 |
| AUD | Dolar australijski | 1,5592 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4394 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,8529 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,6679 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5253 |
| KRW | Won | 1 350,23 |
| ZAR | Rand | 17,0508 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,1669 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,5362 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 16 270,12 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,7480 |
| PHP | Peso filipińskie | 57,980 |
| RUB | Rubel rosyjski | 90,8791 |
| THB | Bat tajlandzki | 36,601 |
| BRL | Real | 5,6808 |
| MXN | Peso meksykańskie | 22,9079 |
| INR | Rupia indyjska | 84,6135 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1344

JPY

Jen

130,58

DKK

Korona duńska

7,4388

GBP

Funt szterling

0,83463

SEK

Korona szwedzka

10,5658

CHF

Frank szwajcarski

1,0431

ISK

Korona islandzka

141,20

NOK

Korona norweska

10,0335

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

24,473

HUF

Forint węgierski

357,25

PLN

Złoty polski

4,5481

RON

Lej rumuński

4,9468

TRY

Lir turecki

15,6871

AUD

Dolar australijski

1,5592

CAD

Dolar kanadyjski

1,4394

HKD

Dolar Hongkongu

8,8529

NZD

Dolar nowozelandzki

1,6679

SGD

Dolar singapurski

1,5253

KRW

Won

1 350,23

ZAR

Rand

17,0508

CNY

Yuan renminbi

7,1669

HRK

Kuna chorwacka

7,5362

IDR

Rupia indonezyjska

16 270,12

MYR

Ringgit malezyjski

4,7480

PHP

Peso filipińskie

57,980

RUB

Rubel rosyjski

90,8791

THB

Bat tajlandzki

36,601

BRL

Real

5,6808

MXN

Peso meksykańskie

22,9079

INR

Rupia indyjska

84,6135

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/24 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/24

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10606 – MUBADALA / NATIONALE-NEDERLANDEN / HEALTHCARE ACTIVOS MANAGEMENT / HEALTHCARE ACTIVOS YIELD SOCIMI / HEALTHCARE ACTIVOS INVESTMENT / SEQUÊNCIALTERNATIVA)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 88/03)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Mubadala Investment Company („MIC”, Zjednoczone Emiraty Arabskie), |
| --- | --- |

—

Mubadala Investment Company („MIC”, Zjednoczone Emiraty Arabskie),

| — | Nationale-Nederlanden („NN”, Niderlandy), |
| --- | --- |

—

Nationale-Nederlanden („NN”, Niderlandy),

| — | Healthcare Activos Management S.L. („HAM”, Hiszpania), |
| --- | --- |

—

Healthcare Activos Management S.L. („HAM”, Hiszpania),

| — | HEALTHCARE ACTIVOS YIELD SOCIMI S.A., („HAY”, Hiszpania), |
| --- | --- |

—

HEALTHCARE ACTIVOS YIELD SOCIMI S.A., („HAY”, Hiszpania),

| — | Różnych spółek działających na rynku nieruchomości, należących do HEALTHCARE ACTIVOS INVESTMENT, S.A. („HAISA Entities”, Hiszpania), |
| --- | --- |

—

Różnych spółek działających na rynku nieruchomości, należących do HEALTHCARE ACTIVOS INVESTMENT, S.A. („HAISA Entities”, Hiszpania),

| — | Sequêncialternativa S.A. („SQA”, Portugalia). |
| --- | --- |

—

Sequêncialternativa S.A. („SQA”, Portugalia).

Przedsiębiorstwa MIC, NN i HAM przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) oraz art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwami HAY, HAISA Entities i SQA (zwanymi łącznie „przedsiębiorstwem będącym celem transakcji”).

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

| — | w przypadku przedsiębiorstwa MIC: inwestowanie w szerokim zakresie sektorów strategicznych, w tym w sektorze energetyki, usług użyteczności publicznej, nieruchomości, podstawowych gałęzi przemysłu i usług. MIC utrzymuje inwestycje w podmiotach prowadzących działalność w wielu krajach na całym świecie, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa MIC: inwestowanie w szerokim zakresie sektorów strategicznych, w tym w sektorze energetyki, usług użyteczności publicznej, nieruchomości, podstawowych gałęzi przemysłu i usług. MIC utrzymuje inwestycje w podmiotach prowadzących działalność w wielu krajach na całym świecie,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa NN: międzynarodowe przedsiębiorstwo realizujące usługi finansowe, które świadczy usługi w zakresie rent i emerytur, ubezpieczeń i inwestycji oraz usługi bankowe, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa NN: międzynarodowe przedsiębiorstwo realizujące usługi finansowe, które świadczy usługi w zakresie rent i emerytur, ubezpieczeń i inwestycji oraz usługi bankowe,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa HAM: świadczenie usług zarządzania na rzecz przedsiębiorstwa będącego celem transakcji, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa HAM: świadczenie usług zarządzania na rzecz przedsiębiorstwa będącego celem transakcji,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa będącego celem transakcji: nabywanie i dzierżawa nieruchomości na potrzeby opieki zdrowotnej, takich jak kliniki, szpitale, ośrodki podstawowej opieki zdrowotnej, zakłady pielęgnacyjno-opiekuńcze oraz placówki opieki psychicznej. Aktywa przedsiębiorstwa będącego celem transakcji znajdują się w Hiszpanii i Portugalii. |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa będącego celem transakcji: nabywanie i dzierżawa nieruchomości na potrzeby opieki zdrowotnej, takich jak kliniki, szpitale, ośrodki podstawowej opieki zdrowotnej, zakłady pielęgnacyjno-opiekuńcze oraz placówki opieki psychicznej. Aktywa przedsiębiorstwa będącego celem transakcji znajdują się w Hiszpanii i Portugalii.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10606 – MUBADALA / NATIONALE-NEDERLANDEN / HEALTHCARE ACTIVOS MANAGEMENT / HEALTHCARE ACTIVOS YIELD SOCIMI / HEALTHCARE ACTIVOS INVESTMENT / SEQUÊNCIALTERNATIVA

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/26 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/26

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/04)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O STANDARDOWEJ ZMIANIE W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Haut-Médoc”

PDO-FR-A0710-AM04

Data powiadomienia: 26 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Zaktualizowano gminy obszaru geograficznego oraz obszaru bezpośredniego sąsiedztwa według oficjalnego kodu geograficznego.

Granice obszaru geograficznego pozostają niezmienione.

Zmieniono pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.

2.   Wyznaczone działki rolne

Do wykazu posiedzeń właściwego komitetu krajowego, który zatwierdził wyznaczone działki rolne, dodano datę 3 czerwca 2021 r.

Zmiana ta ma na celu dodanie daty zatwierdzenia przez właściwy organ krajowy zmiany dotyczącej działek wyznaczonych do produkcji w obrębie obszaru geograficznego produkcji. Wyznaczenie granic działek rolnych polega na zidentyfikowaniu na obszarze geograficznym produkcji działek nadających się do produkcji produktu objętego daną chronioną nazwą pochodzenia.

Przedmiotowe zmiany nie dotyczą jednolitego dokumentu.

3.   Obrót między uprawnionymi właścicielami składów

W rozdziale 1 usuwa się pkt IX ppkt 5 lit. b) dotyczący daty wprowadzenia win do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

4.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny.Zmiana ta nie pociąga za sobą żadnych zmian w jednolitym dokumencie.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Haut-Médoc

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

KRÓTKI OPIS

Wina posiadają naturalną objętościową zawartość alkoholu wynoszącą co najmniej 11 %.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach nie przekracza 13 %.

Zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) we wszystkich partiach wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego nie przekracza 3 g/l.

Kwasowość lotna wszystkich partii wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego przed dniem 1 października w roku następującym po roku, w którym miały miejsce zbiory, nie przekracza 12,25 meq/l (0,60 grama na litr, wyrażone jako H2SO4). Po tej dacie maksymalna kwasowość lotna wynosi 16,33 meq/l (0,80 grama na litr, wyrażone jako H2SO4).

W przypadku wszystkich partii wina wprowadzanych do obrotu luzem całkowita zawartość SO2 nie przekracza 140 mg/L.

Zawartość kwasu jabłkowego we wszystkich partiach wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego nie przekracza 0,20 g/l.

Są to czerwone wina niemusujące, o intensywnej barwie, garbnikowe, które doskonale nadają się do starzenia. Proces produkcji tych win opiera się zwykle na łączeniu odmian, najczęściej z przewagą cabernet-sauvignon N. Ta odmiana winorośli nadaje winom pikantne nuty, które podczas dojrzewania w beczce mieszają się z nutami waniliowymi. Merlot N nadaje winom krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Strukturę i złożoność można spotęgować poprzez połączenie z odmianami cabernet franc N lub petit verdot N (która zapewnia świeżość w latach większej dojrzałości).

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Gęstość nasadzeń i odstęp

Praktyka uprawy

Minimalna gęstość nasadzeń w winnicy wynosi 6 500 krzewów na hektar. Odstęp między rzędami nie przekracza 1,80 metra, a odstęp między krzewami w tym samym rzędzie wynosi co najmniej 0,80 metra.

2.   Zasady cięcia:

Praktyka uprawy

Cięcie jest obowiązkowe. Dokonuje się go najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza). Winorośl przycina się zgodnie z następującymi technikami:

| — | cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille médocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię; |
| --- | --- |

—

cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille médocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię;

| — | cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota i cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na łozę; |
| --- | --- |

—

cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota i cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na łozę;

| — | cięcie krótkie w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na łozę. |
| --- | --- |

—

cięcie krótkie w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na łozę.

3.   Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 15 %.

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza 13 %.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | 65 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

1.

65 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 1 stycznia 2021 r.: Arcins, Arsac, Avensan, Blanquefort, Castelnau-de-Médoc, Cissac-Médoc, Cussac-Fort-Médoc, Labarde, Lamarque, Listrac-Médoc, Ludon-Médoc, Macau, Margaux-Cantenac, Moulis-en-Médoc, Parempuyre, Pauillac, Le Pian-Médoc, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne, Sainte-Hélène, Soussans, Le Taillan-Médoc i Vertheuil.

7.   Główne odmiany winorośli

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Carmenère N

Cot N - Malbec

Merlot N

Petit Verdot N

8.   Opis związku lub związków

Obszar geograficzny, na którym wytwarzany jest produkt objęty zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Haut-Médoc”, rozciąga się wzdłuż lewego brzegu Garonny, a następnie Żyrondy – na terenie rozszerzonej aglomeracji Bordeaux. Obszar rozciąga się z południa – od gminy Le Taillan-Médoc – na północ – do gminy Saint-Seurin-de-Cadourne – na terenie blisko 50 km i nieco ponad 10 kilometrów ze wschodu na zachód. W związku z tym obszar geograficzny odpowiada częściowo obszarowi geograficznemu, na którym wytwarzany jest produkt objęty zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Médoc”, i obejmuje gminy położone w górnym biegu estuarium Żyrondy, co uzasadnia nazwę przedmiotowego produktu. Obszar obejmuje 28 gmin departamentu Gironde.

Chociaż dominuje na nim klimat atlantycki, brzeg rzeki na obszarze produkcji win „Haut-Médoc” różni się od brzegu rzeki na terenie położonych bardziej na północ gmin w regionie Médoc stosunkowo łagodniejszymi zmianami poziomu wody w zależności od pory roku oraz umiarkowanymi opadami. Tego rodzaju korzystne warunki klimatyczne wynikają z obecności wód Oceanu Atlantyckiego i Żyrondy, które regulują temperaturę.

Klimat oceaniczny oraz występujące w niektórych latach jesienne epizody opadów lub, przeciwnie, bardzo ciepłe i słoneczne jesienie powodują zauważalne zróżnicowanie poszczególnych roczników. Główne właściwości produktu wynikają jednak przede wszystkim z cech geologicznych typowych dla tego basenu sedymentacyjnego, pierwotnego historycznego procesu tworzenia gleb na tym obszarze, rzeźby terenu i jego topografii, a także obecnych składników gleby na obszarach przeznaczonych pod uprawę winorośli.

O wykorzystanie specyficznych walorów obszarów uprawy winorośli w regionie Médoc, które są znane na całym świecie, dbały całe pokolenia wytwórców wina. Na przestrzeni lat dogłębna znajomość gleb przez właścicieli winnic oraz dążenie do optymalizacji ich właściwości poprzez opanowanie technik odwadniania umożliwiły opracowanie praktyk uprawy najlepiej dostosowanych do produkcji długo dojrzewających win czerwonych (fr. vins de garde). Poprawa warunków sanitarnych i mechanizacja winnic nie odwiodły producentów wina od podtrzymywania praktyk winiarskich, których celem jest wytwarzanie win czerwonych o uznanym rozpoznawalnym charakterze.

W przeszłości wina „Haut-Médoc” wytwarzano z różnych odmian winorośli wybieranych pod kątem właściwości, które sprzyjają produkcji win długo dojrzewających, poprzez ich umiejętne łączenie. W związku z tym producenci wina z regionu Médoc sadzili poszczególne odmiany na różnych rodzajach gleb: odmianę merlot N na glebach koluwialnych, odmianę carmenère N na ubogich i suchych glebach kamienistych (fr. graves), odmianę cabernet franc N na wywierzyskach wapiennych lub suchych glebach piaszczystych, które sprzyjają także uprawie odmiany cot N, oraz odmianę verdot N na glebach w znacznym stopniu zbrunatniałych. Jeżeli chodzi o odmianę cabernet-sauvignon N, która jest dominującą odmianą w mieszance, uprawia się ją na glebach o głębokiej warstwie kamienistej.

Tego rodzaju różnorodność wiąże się z koniecznością selektywnego prowadzenia winorośli, co odbywa się poprzez stosowanie ograniczonego odstępu między rzędami oraz zoptymalizowanie maksymalnej wydajności działki i poszczególnych krzewów winorośli.

Renoma i sława win „Haut-Médoc” opierają się przede wszystkim na różnych klasyfikacjach, w których w przeszłości zdefiniowano pojęcia cru (wino z określonego miejsca produkcji), château (posiadłość winiarska) i hierarchii jakościowej. Wina z parafii regionu Médoc cieszyły się ugruntowaną renomą już w 1647 r., kiedy rada miasta Bordeaux (fr. Jurade de Bordeaux) wydała pierwszą w historii klasyfikację win z prowincji Guyenne. Za panowania LUDWIKA XV klasyfikacja ta została uszczegółowiona na poziomie regionów, najpierw z podziałem na parafie, a następnie na crus. W XIX wieku bordoski model crus sformalizowano w klasyfikacji win z Bordeaux, którą przyjęto w 1855 r. z okazji Wystawy Światowej.

Wina „Haut-Médoc” zawdzięczają swoją renomę m.in. pięciu crus classés (tj. crus posiadającym wyższy status w ramach klasyfikacji win), które występują na obszarze geograficznym produkcji win objętych zarejestrowaną nazwą pochodzenia.

Jeżeli chodzi o XX wiek, w klasyfikacji crus bourgeois (tj. crus o statusie o stopień niższym od crus classés) w regionie Médoc z 1932 r. wyszczególniono 444 crus, z czego 153 produkowały wina objęte zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Haut-Médoc”.

Wina czerwone objęte nazwą „Haut-Médoc” mają intensywny kolor i obfitują w garbniki, a ich proces produkcji opiera się zwykle na łączeniu odmian, w których dominuje często odmiana cabernet-sauvignon N – nadaje ona pikantne nuty, które podczas dojrzewania w beczce, stosowanego częściej niż w przypadku zarejestrowanej nazwy pochodzenia „Médoc”, doskonale miesza się z nutami wanilii. Merlot N nadaje winom krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Strukturę i złożoność można spotęgować poprzez połączenie z odmianą cabernet franc N lub odmianą petit verdot N, która zapewnia również świeżość w latach większej dojrzałości.

Tego rodzaju selektywne prowadzenie winorośli pozwala na uzyskanie bardzo dojrzałych i zdrowych winogron oraz na kontrolę plonów. Możliwa jest również maceracja w celu uzyskania pożądanych win skoncentrowanych. W związku z tym do złagodnienia ich bukietu niezbędne jest dojrzewanie trwające co najmniej sześć miesięcy. Wina „Haut-Médoc” doskonale nadają się zatem do starzenia.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do winifikacji win, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde, określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.: Bégadan, Blaignan-Prignac, Civrac-en-Médoc, Couquèques, Gaillan-en-Médoc, Jau-Dignac-et-Loirac, Lesparre-Médoc, Naujac-sur-Mer, Ordonnac, Queyrac, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc, Valeyrac i Vensac.

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji i dojrzewania win, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde, określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Les Artigues-de-Lussac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Ayguemorte-Les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Les Billaux, Birac, Blaignac, Blaignan-Prignac, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Le Bouscat, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, La Brède, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Les Eglisottes-et-Chalaures, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Le Fieu, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Le Haillan, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamothe-Landerron, La Lande-de-Fronsac, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Léogeats, Léognan, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Madirac, Maransin, Marcenais, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Le Nizan, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Les Peintures, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Le Puy, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, La Réole, Rimons, Riocaud, Rions, La Rivière, Roaillan, Romagne, Roquebrune, La Roquille, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Côme, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Salaunes, Salleboeuf, Les Salles-de-Castillon, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, La Sauve, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Le Tourne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Le Verdon-sur-Mer, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac i Yvrac.

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Na etykiecie można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux – Médoc” lub „Grand Vin de Bordeaux – Médoc”.

Czcionka, którą zapisana jest ta nazwa, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano zarejestrowaną nazwę pochodzenia.

Link do specyfikacji produktu

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-3182161c-979d-466e-9a73-e1be118d74b0

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/32 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/32

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/05)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Islas Canarias”

PDO-ES-A1511-AM02

Data przekazania informacji: 25 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Nieznaczna zmiana nazwy produktu objętego chnp

Opis:

Hiszpański rodzajnik określony „las”, który poprzedzał chronioną nazwę, został usunięty.

Zmiana ta dotyczy pkt 1 obecnie obowiązującej specyfikacji. Ma ona również bezpośredni wpływ na wszystkie przypadki, w których w specyfikacji stosuje się nazwę produktu objętego ChNP. Nie ma ona wpływu na pkt 1 jednolitego dokumentu, ponieważ chronioną nazwę podano jako „Islas Canarias”. Ma jednak wpływ na pkt 8 jednolitego dokumentu, dotyczący pakowania na wyznaczonym obszarze, w którym nazwę produktu objętego ChNP poprzedzono rodzajnikiem określonym.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33. Nie można jej uznać za zmianę chronionej nazwy, ponieważ w rejestrze UE występuje ona jako „Isalas [sic] Canarias”, a nie „Las Islas Canarias”. W związku z tym specyfikację poprawiono w taki sposób, że w całym tekście stosuje się prawidłową, zarejestrowaną nazwę produktu objętego ChNP, tj. bez rodzajnika „las”.

Uzasadnienie:

Ten krok nie stanowi zmiany chronionej nazwy, ponieważ w rejestrze UE chroniona nazwa figuruje bez rodzajnika „las”, który omyłkowo umieszczono w specyfikacji.

2.   Wyszczególnienie typu produktu według kategorii

Opis:

Jedna kategoria, „Wino”, obejmuje obecnie poszczególne typy: białe, różowe, czerwone oraz czerwone poddane maceracji węglowej. Kolejność w wykazie produktów zmieniono tak, aby była zgodna z kolejnością kategorii w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013: (1) wino, (3) wino likierowe, (5) gatunkowe wino musujące, (9) gazowane wino półmusujące i (16) wino z przejrzałych winogron.

Zmiana ta dotyczy pkt 2.1 obecnie obowiązującej specyfikacji. Ma ona również pośredni wpływ na pkt 2 lit. a) „Analityczne cechy charakterystyczne” i lit. b) „Właściwości organoleptyczne”, a także na pkt 3 lit. a) „Praktyki enologiczne”, akapit 2, w odniesieniu do kolejności wymieniania produktów, która jest obecnie zgodna z kolejnością powyższych kategorii.

Jednolity dokument pozostaje bez zmian.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Barwa (białe, różowe, czerwone) i metoda produkcji (maceracja węglowa) nie zmieniają produktu, który pozostaje w kategorii (1) „Wino”, wymienionej w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013. Kolejność zmieniono w celu zachowania kolejności określonej we wspomnianej części II załącznika VII oraz w pkt 2, „Kategorie produktów sektora wina”, jednolitego dokumentu.

3.   Zmiany w limitach kwasowości lotnej i kwasowości ogólnej

Opis:

Maksymalną kwasowość lotną wina z przejrzałych winogron, wyrażoną jako kwas octowy, zwiększono z 1,08 gramów na litr do 1,60 gramów na litr. W przypadku gatunkowych win musujących limit ustalono na poziomie 1,08 grama na litr.

Przedmiotowa zmiana dotyczy: pkt 2.2 [sic] specyfikacji, „Opis wina”; pierwszego podpunktu pkt [2].3, który dotyczy maksymalnej kwasowości lotnej wyrażonej jako kwas octowy; a także pkt 4 jednolitego dokumentu, „Opis wina lub win”, w sekcji dotyczącej wina z przejrzałych winogron i gatunkowego wina musującego.

W specyfikacji minimalną kwasowość ogólną, wyrażoną w gramach kwasu winowego na litr, ustalono ogólnie na 4 gramy na litr, z wyjątkiem wina likierowego i wina z przejrzałych winogron, w przypadku których wynosi ona 3,5 grama na litr. Wyjątek ten dotyczy także win o naturalnej zawartości alkoholu powyżej 15 % obj. i rzeczywistej zawartości alkoholu nie mniejszej niż 13 % obj., wyprodukowanych bez wzbogacania, z alkoholem powstałym w całości w wyniku fermentacji, w przypadku których można nadać nieobowiązkowe oznaczenie „naturalnie słodkie” na podstawie art. 17 i załącznika III do dekretu królewskiego 1363/2011 z dnia 7 października 2011 r. wdrażającego przepisy UE dotyczące etykietowania, prezentacji i identyfikacji niektórych produktów sektora wina.

Zmiana ta dotyczy pkt 2.2 [sic] specyfikacji, „Opis wina”, sekcja 4, dotyczącego minimalnej kwasowości ogólnej wyrażonej jako kwas winowy. Nie ma ona wpływu na jednolity dokument.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Zmiany te wynikają ze skutków zmiany klimatu na danym obszarze geograficznym. Odzwierciedlają one czynniki naturalne opisane w punkcie dotyczącym związku: pkt 7 specyfikacji i sekcja 8 jednolitego dokumentu.

Jak wynika z opisu czynników naturalnych, mimo że archipelag Wysp Kanaryjskich znajduje się w środku pustynnego obszaru u północno-zachodnich wybrzeży Afryki, występuje tam duża różnorodność klimatów, co stanowi skutek działania wielu czynników. Przede wszystkim prawie przez cały rok wieją tu pasaty, które niosą ze sobą dużą ilość wilgoci i łagodnie obniżają temperatury. Innym czynnikiem jest niska średnia roczna suma opadów „wynosząca około 350 litrów na metr kwadratowy, choć ze znacznymi różnicami, na [niektórych] obszarach wynosi mniej niż 100 litrów na metr kwadratowy, podczas gdy na innych prawie 1 000 litrów na metr kwadratowy”. [sic]

Ten naturalny czynnik niskich opadów i znacznych różnic między poszczególnymi obszarami można zaobserwować co najmniej od lat 80-tych. Towarzyszą mu: wydłużenie czasu trwania i intensywności okresów suszy, ekstremalne temperatury i niedobór wody do nawadniania.

Określono to w sekcji „Uzasadnienie” w projekcie kanaryjskiej ustawy o zmianie klimatu i transformacji energetycznej, dla którego niedawno zakończył się okres kontroli publicznej (15 stycznia 2021 r.). Centrum Badań Atmosferycznych w Izaña na Teneryfie bierze udział w Globalnym programie obserwacji atmosfery. Od lat 80-tych obserwuje się tam wzrost średniej temperatury odnotowywanej na Wyspach Kanaryjskich w poszczególnych stacjach monitorowania. Wzrost ten jest największy w Izaña, w Parku Narodowym Teide na Teneryfie, jako że znajduje się on w głębi lądu, a ocean wywiera na niego mniejszy wpływ. Zaobserwowano również wzrost poziomu cząstek pyłu pochodzących z kontynentu afrykańskiego. Podobnie następujące publikacje dotyczą skutków zmiany klimatu na Wyspach Kanaryjskich: „Strategia Wysp Kanaryjskich w zakresie przeciwdziałania zmianie klimatu, lata 2008–2015” Agencji Wysp Kanaryjskich ds. zrównoważonego rozwoju i zmiany klimatu; oraz opracowanie „Kluczowe aspekty planu przystosowania lądowej różnorodności biologicznej Wysp Kanaryjskich do zmiany klimatu” autorstwa J. L. Martin i M. V. Marrero z Parku Narodowego Teide oraz M. del Arco i V. Garzón z Katedry Biologii Roślin (Botaniki), Wydział Farmacji, Uniwersytet La Laguna, opublikowane przez Ministerstwo Przemian Ekologicznych i Wyzwań Demograficznych.

Wpływ zmiany klimatu na czas trwania i intensywność susz powoduje naturalny wzrost kwasowości winogron o wysokiej zawartości cukru, z których powstają wina o naturalnie wysokim poziomie alkoholu. Innym skutkiem suszy są przejrzałe winogrona na winorośli.

W przypadku win z przejrzałych winogron zaleca się zatem podniesienie maksymalnego limitu kwasowości, wyrażonej jako kwas octowy, zgodnie z częścią C ust. 3 załącznika I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/934. Pozwala to państwom członkowskim na przyznawanie odstępstw od limitów dla win o całkowitej objętościowej zawartości alkoholu wynoszącej co najmniej 13 % obj. Podobnie w przypadku win o naturalnej objętościowej zawartości alkoholu powyżej 15 % obj. i rzeczywistej zawartości alkoholu wynoszącej co najmniej 13 % obj., produkowanych wyłącznie w drodze fermentacji winogron, zaleca się zastosowanie tego samego odstępstwa w odniesieniu do minimalnej zawartości wyrażonej jako kwas winowy, co w przypadku win likierowych i win z przejrzałych winogron, i ustalenie jej na poziomie 3,5 grama na litr.

4.   Zmiany w ograniczeniach dotyczących produkcji wina

Opis:

Limit wydajności produkcji wina wynoszący 74 litry na 100 kilogramów winogron przeniesiono z sekcji „Praktyki enologiczne” do sekcji „Ograniczenia”.

Przy produkcji win czerwonych w poszczególnych kategoriach w ramach ChNP „Islas Canarias” minimum 85 % winogron musi pochodzić z co najmniej jednej z następujących odmian: Bastardo Negro-Baboso Negro, Cabernet Sauvignon, Castellana Negra, Listán Negro-Almuñeco, Listán Prieto, Malvasía Rosada, Merlot, Moscatel Negro, Negramoll, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo, Tintilla, Vijariego Negro.

Zmiany te dotyczą pkt 3 specyfikacji oraz pkt 5.1 jednolitego dokumentu.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Limit wydajność ekstrakcji przeniesiono, ponieważ jest ograniczeniem, a zatem powinien znajdować się w tej sekcji.

Ograniczenie dotyczące minimalnej zawartości czerwonych odmian winorośli w czerwonym winie służy zachowaniu intensywności barwy jako właściwości organoleptycznej odnoszącej się do wyglądu. Zmiana ta nie ma wpływu na opis produktu.

5.   Określenie systemów prowadzenia i wprowadzenie nowego systemu

Opis:

Określono każdy z tradycyjnych systemów prowadzenia winorośli wymienionych w specyfikacji – kielichowy, kordonowy, tradycyjny parral [pergola] i niski parral. Wprowadzono nową definicję dla tradycyjnego systemu prowadzenia „en rastras”, czyli rodzaju palikowania na linach z podporami.

Zmiana ta dotyczy pkt 3 „Szczególne praktyki enologiczne” w sekcji 3 „Praktyki uprawy” oraz pkt 2 „Formowanie winorośli i system prowadzenia winorośli” specyfikacji, a także pkt 5.1 jednolitego dokumentu, „Podstawowe praktyki enologiczne”, w sekcji dotyczącej praktyk uprawy.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Każdy z tradycyjnych systemów prowadzenia winorośli wymienionych w specyfikacji opisano w celu uniknięcia pomyłek, w przypadku gdy tę samą nazwę użyto w innym miejscu. Tak jest w przypadku „cordón” [system prowadzenia w formie kordonu], który na innych obszarach uprawy winorośli odnosi się do rodzaju systemu prowadzenia na drutach, odmiennego od tradycyjnej praktyki stosowanej na Wyspach Kanaryjskich. Podobnie formę prowadzenia znaną jako „en vaso” [kielichowa] tradycyjnie realizuje się na Wyspach Kanaryjskich za pomocą łóz, w przeciwieństwie do innych obszarów uprawy winorośli. Ponieważ te dwa tradycyjne systemy prowadzenia zostały określone, w celu zachowania spójności określono także pozostałe. Dodano i określono tradycyjny system prowadzenia „en rastras”. Wymieniono go jako godny uwagi w punkcie dotyczącym związku (pkt 7 lit. a) specyfikacji, w części „Czynniki ludzkie”); jednak nie wymieniono go następnie w części „Praktyki uprawy”, co jest pominięciem, które należy naprawić.

6.   Zwiększenie limitu wydajności produkcji

Opis:

Nastąpiło zwiększenie maksymalnej wydajności kilogramów winogron z hektara, a co za tym idzie hektolitrów produktu końcowego z hektara. Limit wzrósł z 10 000 do 15 000 kilogramów z hektara i z 74 do 111 hektolitrów z hektara.

Zmiana ta dotyczy pkt 5 specyfikacji, „Maksymalna wydajność”, oraz sekcji 5 jednolitego dokumentu, „Praktyki winiarskie”, w podsekcji 2 dotyczącej maksymalnej wydajności.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Istnieją pewne odmiany winorośli, które gdy rosną w sprzyjających warunkach klimatycznych, w niektórych latach są bardziej produktywne niż w innych. Powoduje to problemy związane z plonami, które są zbyt duże, by można je było zebrać w celu wyprodukowania wina objętego ChNP „Islas Canarias”.

Eksperci ze zrzeszonych winiarni wielokrotnie zwracali się o zmianę specyfikacji w zakresie zwiększenia maksymalnej wydajności. Twierdzą oni, że w przypadku tak dużych plonów jakość winogron nie ulega obniżeniu, a nawet nie ulega pogorszeniu.

Ponadto w przypadku winnic, w których stosuje się systemy prowadzenia inne niż palikowanie, w SIGPAC (hiszpański system identyfikacji działek rolnych) nie przewidziano limitów, co skutkuje [koniecznością] zmniejszenia powierzchni upraw. Jednak nawet w przypadku przyjęcia porozumienia przed zbiorem, które dopuszcza przekroczenie do 25 % limitu określonego w specyfikacji, nie jest ono wystarczającym rozwiązaniem.

7.   Przy wytyczaniu granic obszaru dodano kod nuts

Opis:

Do opisu wyznaczonego obszaru dodano kod NUTS dla Wysp Kanaryjskich.

Pkt 4 specyfikacji produktu oraz pkt 6 jednolitego dokumentu zostały zmienione.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Dalsze wyjaśnienie dotyczące wyznaczonego obszaru.

8.   Zmiany w odmianach winorośli

Opis:

Usunięto rozróżnienie między zalecanymi i dozwolonymi odmianami. Wszystkie odmiany są obecnie dozwolone i wymienione w porządku alfabetycznym, oddzielnie dla winogron białych i czerwonych. Również z tego powodu wszystkie odmiany w jednolitym dokumencie wymieniono jako odmiany główne.

Dodaje się białą odmianę Albillo Criollo.

Zmiany te dotyczą pkt 6 specyfikacji, „Odmiany winorośli”, oraz sekcji 7 jednolitego dokumentu, „Główne odmiany winorośli do produkcji wina”.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Spójność z klasyfikacją ustanowioną w dekrecie królewskim 1338/2018 z dnia 29 października 2018 r. w sprawie potencjału produkcji wina, zmienionym dekretem królewskim 558/2020, załącznik XXI sekcja 5, w którym usunięto rozróżnienie na zalecane i dozwolone [odmiany], czyniąc wszystkie odmiany dozwolonymi. Rozróżnienie między odmianami białymi i czerwonymi w wykazie ma na celu ułatwienie konsultacji.

Odmiana Albillo Criollo jest tradycyjną odmianą stosowaną w produkcji wina objętego ChNP „Islas Canarias”. Odmiana ta pojawiła się w zarządzeniu z dnia 2 maja 2011 r. w sprawie uznania wina gatunkowego Wysp Kanaryjskich i została zatwierdzona w powiązanych przepisach w art. 6 „Odmiany winorośli”, gdzie określono ją nazwą „Albillo”. Ten ostatni punkt zmieniono jednak zarządzeniem z dnia 21 października 2011 r. w celu dostosowania go do dekretu królewskiego 461/2011 z dnia 1 kwietnia 2011 r. zmieniającego m.in. dekret królewski 1244/2008 z dnia 18 lipca 2008 r. w sprawie potencjału produkcji wina, w którym usunięto odmianę „Albillo” z listy odmian dopuszczonych na Wyspach Kanaryjskich. Zarządzeniem AAA/580/2014 z dnia 7 kwietnia 2014 r. zmieniono załącznik XXI do wspomnianego dekretu królewskiego 1244/2008. Ponownie wprowadzono w nim tę odmianę w odniesieniu do Wysp Kanaryjskich, tym razem pod nazwą „Albillo Criollo”. Z tego powodu, wracając do początków przedmiotowej ChNP, odmianę tę należy włączyć do specyfikacji. Zmiana ta nie ma wpływu na opis produktu.

9.   Poprawione brzmienie punktu dotyczącego związku

Opis:

Poprawiono brzmienie punktu dotyczącego związku. W szczególności rozszerzono związek przyczynowy między czynnikami naturalnymi i ludzkimi oraz charakterystykę win dla każdej z kategorii.

Zmiana ta dotyczy pkt 7 specyfikacji produktu i pkt 8 jednolitego dokumentu.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33. Zmiana nie unieważnia punktu dotyczącego związku, a jedynie poprawia jego brzmienie.

Uzasadnienie:

W przepisach UE wymaga się opisu związku dla każdej z kategorii produktów objętych ChNP. Nie zostało to jednak uwzględnione w wersji z 2011 r., czyli w pierwszej specyfikacji przedmiotowej ChNP. Wspomniana zmiana specyfikacji pozwala to skorygować.

10.   Zmiany w zasadach dotyczących etykietowania

Opis:

Zniesiono ograniczenie dotyczące wielkości liter (od 4 do 10 milimetrów), którymi należało zapisać nazwę produktu objętego ChNP umieszczoną na etykiecie.

Usunięto fragmenty dotyczące podawania roku zbiorów i odmian winorośli. Są to fakultatywne dane szczegółowe przewidziane w prawodawstwie europejskim, bez specyfikacji ustanawiającej bardziej rygorystyczne zasady.

Usunięto fragmenty dotyczące fakultatywnych danych szczegółowych „fermentado en barrica” [poddane fermentacji w beczce], „barrica” [beczka] i „roble” [dąb]. Oznacza to również usunięcie ze specyfikacji warunków, które wykraczały poza przepisy krajowe dotyczące powyższych odniesień, a mianowicie: minimalnej pojemności beczek (330 litrów) oraz wymogu, aby wino znajdowało się w nich co najmniej trzy miesiące.

Zmiany te dotyczą pkt 8.2.8 specyfikacji oraz pkt 9 jednolitego dokumentu.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

W odniesieniu do wielkości liter nie uważa się za konieczne ustanawianie ograniczeń poza tymi, które określono w zasadach ogólnych.

Fakultatywne dane szczegółowe, takie jak rocznik i odmiana, ustanowione w prawodawstwie europejskim i mające ogólne zastosowanie do wszystkich podmiotów, niezależnie od statusu ChNP/ChOG, nie muszą być umieszczane w specyfikacji, jeżeli nie określono bardziej rygorystycznych warunków stosowania.

Fakultatywne dane szczegółowe „fermentado en barrica”, „barrica” i „roble” podlegają przepisom na poziomie krajowym. Warunki ich stosowania uznaje się zatem za ogólnie obowiązujące w całej Hiszpanii. Aby móc używać określeń tradycyjnych „noble” i „añejo” [dojrzewające], które można stosować w przypadku win objętych ChNP lub ChOG, maksymalną pojemność pojemników dębowych ustalono w prawie na 600 litrów. Nie ma zatem sensu, aby w celu podania fakultatywnych danych szczegółowych „fermentado en barrica”, „barrica” i „roble” (co można także zrobić w przypadku win objętych ChNP lub ChOG) pojemność pojemników była ograniczona do 330 litrów, biorąc pod uwagę, że w dekrecie królewskim 1363/2011 z dnia 7 października 2011 r. wdrażającym przepisy UE dotyczące etykietowania, prezentacji i identyfikacji niektórych produktów sektora wina ustalono ten limit na 600 litrów. Wraz ze zniesieniem bardziej rygorystycznych warunków dotyczących pojemności beczek i minimalnego czasu leżakowania (we wspomnianym dekrecie królewskim nie określono minimalnego czasu), warunki te są obecnie takie same jak warunki ogólne określone w dekrecie królewskim 1363/2011. W związku z tym nie ma potrzeby uwzględniania ich w specyfikacji.

11.   Podawanie mniejszych jednostek geograficznych

Opis:

Dodano następujące mniejsze jednostki geograficzne:

| a. | Wyspy Teneryfa (kod NUTS ES709) i Fuerteventura (kod NUTS ES704). |
| --- | --- |

a.

Wyspy Teneryfa (kod NUTS ES709) i Fuerteventura (kod NUTS ES704).

| b. | Gminy: | na wyspie El Hierro: El Pinar, La Frontera oraz Valverde; |
| --- | --- | --- |

b.

Gminy:

na wyspie El Hierro: El Pinar, La Frontera oraz Valverde;

| | na wyspie Fuerteventura: Antigua, Betancuria, La Oliva, Pájara, Puerto del Rosario oraz Tuineje; |
| --- | --- |

na wyspie Fuerteventura: Antigua, Betancuria, La Oliva, Pájara, Puerto del Rosario oraz Tuineje;

| | na wyspie Gran Canaria: Agaete, Agüimes, Artenara, Arucas, Firgas, Gáldar, Ingenio, La Aldea de San Nicolás, Mogán, Moya, San Bartolomé de Tirajana, Santa Brígida, Santa Lucía de Tirajana, Santa María de Guía, Valleseco, Valsequillo, Tejeda, Telde, Teror oraz Vega de San Mateo; |
| --- | --- |

na wyspie Gran Canaria: Agaete, Agüimes, Artenara, Arucas, Firgas, Gáldar, Ingenio, La Aldea de San Nicolás, Mogán, Moya, San Bartolomé de Tirajana, Santa Brígida, Santa Lucía de Tirajana, Santa María de Guía, Valleseco, Valsequillo, Tejeda, Telde, Teror oraz Vega de San Mateo;

| | na wyspie La Gomera: Agulo, Alajeró, Hermigua, Vallehermoso oraz Valle Gran Rey; |
| --- | --- |

na wyspie La Gomera: Agulo, Alajeró, Hermigua, Vallehermoso oraz Valle Gran Rey;

| | na wyspie Lanzarote: Arrecife, Haría, San Bartolomé, Teguise, Tías, Tinajo oraz Yaiza; |
| --- | --- |

na wyspie Lanzarote: Arrecife, Haría, San Bartolomé, Teguise, Tías, Tinajo oraz Yaiza;

| | na wyspie La Palma: Barlovento, Breña Alta, Breña Baja, El Paso, Fuencaliente, Garafía, Los Llanos de Aridane, Puntagorda, Puntallana, San Andrés y Sauces, Tazacorte, Tijarafe oraz Villa del Mazo; |
| --- | --- |

na wyspie La Palma: Barlovento, Breña Alta, Breña Baja, El Paso, Fuencaliente, Garafía, Los Llanos de Aridane, Puntagorda, Puntallana, San Andrés y Sauces, Tazacorte, Tijarafe oraz Villa del Mazo;

| | na wyspie Teneryfa: Adeje, Arafo, Arico, Arona, Buenavista del Norte, Candelaria, Fasnia, Garachico, La Guancha, Los Silos, Icod de los Vinos, Puerto de la Cruz, Los Realejos, El Rosario, El Sauzal, El Tanque, San Cristóbal de la Laguna, San Juan de la Rambla, Santa Úrsula, Santiago del Teide, Tegueste oraz Vilaflor. |
| --- | --- |

na wyspie Teneryfa: Adeje, Arafo, Arico, Arona, Buenavista del Norte, Candelaria, Fasnia, Garachico, La Guancha, Los Silos, Icod de los Vinos, Puerto de la Cruz, Los Realejos, El Rosario, El Sauzal, El Tanque, San Cristóbal de la Laguna, San Juan de la Rambla, Santa Úrsula, Santiago del Teide, Tegueste oraz Vilaflor.

Aby móc umieścić na etykiecie nazwę mniejszej jednostki geograficznej (wyspy lub gminy), wino musi być pochodzić wyłącznie z winogron wyprodukowanych w tej mniejszej jednostce geograficznej. Produkcja, dojrzewanie, w stosownych przypadkach, i butelkowanie muszą również odbywać się w obrębie tej jednostki geograficznej.

Na etykiecie nazwa mniejszej jednostki geograficznej nie może być zapisana większą czcionką niż chroniona nazwa pochodzenia „Islas Canarias”.

Zmiana ta dotyczy sekcji (ii) „Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania” pkt 8 lit. c) „Wymogi dodatkowe” specyfikacji oraz pkt 9 jednolitego dokumentu.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Nazwy mniejszych jednostek geograficznych dodano zgodnie z art. 120 ust. 1 lit. g) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 oraz z art. 55 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE). Oznaczenie „Tenerife” [Teneryfa], które należy stosować na etykietach, oraz jego formę dodano zgodnie z zarządzeniem regionalnego ministra ds. rolnictwa, rybołówstwa i żywności z dnia 7 czerwca 1999 r.

Ma to na celu zaspokojenie zapotrzebowania konsumentów na informacje o określonym miejscu pochodzenia win. Jest to także odpowiedź na chęć i zapotrzebowanie producentów, plantatorów winorośli i winiarni, aby jak najlepiej zaprezentować swoje specyficzne produkty.

Wykluczono nazwy wysp lub gmin, jeżeli stanowią one lub zawierają nazwy geograficzne chronione w ramach innych ChNP związanych z winem na Wyspach Kanaryjskich. Jest to zgodne z art. 103 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 oraz art. 28 i 29 ustawy 6/2019 o jakości rolno-spożywczej.

Uwzględniono warunki, które są bardziej rygorystyczne niż te określone w art. 55 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33. W [przepisach dotyczących] etykietowania i prezentacji produktów uwzględniono wystarczające szczegółowe informacje dotyczące wyglądu etykiet, w szczególności w odniesieniu do wielkości liter i ich położenia. Ma to na celu jasne i proste określenie kategorii i pochodzenia produktów oraz uniknięcie jakiejkolwiek dezorientacji ze strony konsumentów.

12.   Zamieszczanie szczegółowych informacji na temat jednostek certyfikujących

Opis:

Dodano punkt dotyczący związku w stosunku do jednostek certyfikujących, którym właściwy organ przekazał zadania w zakresie kontroli i certyfikacji produktów, zgodnie z dekretem 39/2016 z dnia 25 kwietnia 2016 r.

Zmiana ta dotyczy pkt 9 lit. a) specyfikacji, „Właściwe organy kontrolne i jednostki certyfikujące”. Nie ma ona wpływu na jednolity dokument.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

W specyfikacji należy wymienić jednostki certyfikujące, które przeprowadzają certyfikację produktu i którym przekazano kontrolę nad niniejszą specyfikacją ChNP.

13.   Poprawa opisu kontroli

Opis:

Dodano następujące metody, które jednostka certyfikująca jest zobowiązana stosować.

Jednostka certyfikująca ocenia zgodność z niniejszą specyfikacją na podstawie wstępnych oraz następczych kontroli w zakładach winiarskich, przeprowadzanych co najmniej raz w roku na podstawie wykazu opisanych zadań.

Kontrole warunków uprawy winorośli polegają na połączeniu wyrywkowych kontroli opartych na analizie ryzyka i pobieraniu próbek.

Próbki do tych kontroli pobierane są systematycznie w każdym zakładzie, a z zapasów produktów gotowych do spożycia pobiera się próbki losowe.

Zmiana ta dotyczy pkt 9 lit. b) „Zadania” w ppkt (ii), „Metodyka kontroli”, specyfikacji. Jednolity dokument pozostaje bez zmian.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

W celu zapewnienia zgodności z art. 25 ust. 2 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33 [sic], który stanowi, że należy przeprowadzać coroczne kontrole w odniesieniu do zgodności ze specyfikacją oraz że takie kontrole należy przeprowadzać za pomocą wyrywkowych kontroli opartych na analizie ryzyka, poprzez pobieranie próbek lub systematycznie. Wyrywkowe kontrole można łączyć z kontrolami poprzez pobieranie próbek.

14.   Zmiany brzmienia specyfikacji, które nie mają wpływu na jej treść

Opis:

| 1. | Zmiany w układzie/prezentacji






  — | W ramach sekcji specyfikacji (1, 2, 3 itd.) odpowiednio ponumerowano podsekcje (2.2, 2.2.1, 2.2.2 itp.). Poprawia to porządek i przejrzystość prezentacji. W miarę możliwości w każdej sekcji i podsekcji listy alfabetyczne zastąpiono listami numerycznymi lub myślnikami, przy czym listy alfabetyczne zastępują podsekcje wprowadzone myślnikami, aby poprawić spójność prezentacji. |
| --- | --- | --- |

1.

Zmiany w układzie/prezentacji

—

W ramach sekcji specyfikacji (1, 2, 3 itd.) odpowiednio ponumerowano podsekcje (2.2, 2.2.1, 2.2.2 itp.). Poprawia to porządek i przejrzystość prezentacji. W miarę możliwości w każdej sekcji i podsekcji listy alfabetyczne zastąpiono listami numerycznymi lub myślnikami, przy czym listy alfabetyczne zastępują podsekcje wprowadzone myślnikami, aby poprawić spójność prezentacji.

| — | W opisie wina, przed wykazem produktów sektora wina, dodano nagłówek „Kategorie”. Kolejność w wykazie produktów zmieniono tak, aby była zgodna z kolejnością kategorii zastosowaną w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013. |
| --- | --- |

—

W opisie wina, przed wykazem produktów sektora wina, dodano nagłówek „Kategorie”. Kolejność w wykazie produktów zmieniono tak, aby była zgodna z kolejnością kategorii zastosowaną w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.

| — | Nagłówek „Analityczne cechy charakterystyczne” zmieniono na „Właściwości fizyczne i chemiczne”. |
| --- | --- |

—

Nagłówek „Analityczne cechy charakterystyczne” zmieniono na „Właściwości fizyczne i chemiczne”.

| — | W podsekcjach dotyczących właściwości fizycznych i chemicznych produkty, które wcześniej były pogrupowane razem, teraz są przedstawione oddzielnie, aby zachować kolejność stosowaną w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013. |
| --- | --- |

—

W podsekcjach dotyczących właściwości fizycznych i chemicznych produkty, które wcześniej były pogrupowane razem, teraz są przedstawione oddzielnie, aby zachować kolejność stosowaną w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.

| 2. | Przekształcono następujące sekcje:






  — | Limit wydajności produkcji, który w poprzedniej specyfikacji znajdował się w sekcji dotyczącej praktyk enologicznych. Obecnie znajduje się on w sekcji dotyczącej ograniczeń, co jest bardziej odpowiednie. |
| --- | --- | --- |

2.

Przekształcono następujące sekcje:

—

Limit wydajności produkcji, który w poprzedniej specyfikacji znajdował się w sekcji dotyczącej praktyk enologicznych. Obecnie znajduje się on w sekcji dotyczącej ograniczeń, co jest bardziej odpowiednie.

| — | Odmiany winorośli wymieniono w porządku alfabetycznym, natomiast winogrona czerwone i białe w oddzielnych wykazach. |
| --- | --- |

—

Odmiany winorośli wymieniono w porządku alfabetycznym, natomiast winogrona czerwone i białe w oddzielnych wykazach.

| — | Numery od 4 do 10 w podtytule b) „Wymogi obiektywne” w punkcie 8 „Obowiązujące przepisy” poprzedniej specyfikacji znajdują się teraz w podtytule „Wymogi dodatkowe”, co jest bardziej odpowiednie. W nowym miejscu pogrupowano je według treści, ponumerowano i opatrzono nagłówkami. Przekształcenie to nie powoduje zmiany treści. |
| --- | --- |

—

Numery od 4 do 10 w podtytule b) „Wymogi obiektywne” w punkcie 8 „Obowiązujące przepisy” poprzedniej specyfikacji znajdują się teraz w podtytule „Wymogi dodatkowe”, co jest bardziej odpowiednie. W nowym miejscu pogrupowano je według treści, ponumerowano i opatrzono nagłówkami. Przekształcenie to nie powoduje zmiany treści.

| 3. | Wyjaśnienie terminologii, korekta błędów gramatycznych i uzgodnienia:






  — | Sformułowanie „wina musujące” zastąpiono sformułowaniem „gatunkowe wino musujące”, zgodnie z nazwą kategorii dla tego produktu. |
| --- | --- | --- |

3.

Wyjaśnienie terminologii, korekta błędów gramatycznych i uzgodnienia:

—

Sformułowanie „wina musujące” zastąpiono sformułowaniem „gatunkowe wino musujące”, zgodnie z nazwą kategorii dla tego produktu.

| — | Wyrażenie „ta nazwa” zastąpiono wyrażeniem „ta chroniona nazwa pochodzenia”. |
| --- | --- |

—

Wyrażenie „ta nazwa” zastąpiono wyrażeniem „ta chroniona nazwa pochodzenia”.

| — | Wyrażenie „ta Wspólnota Autonomiczna” zastąpiono wyrażeniem „Wspólnota Autonomiczna Wysp Kanaryjskich”. |
| --- | --- |

—

Wyrażenie „ta Wspólnota Autonomiczna” zastąpiono wyrażeniem „Wspólnota Autonomiczna Wysp Kanaryjskich”.

| — | Wyrażenie „wino gatunkowe z Wysp Kanaryjskich” zastąpiono wyrażeniem „chroniona nazwa pochodzenia Islas Canarias” lub „Islas Canarias”, w stosownych przypadkach, ponieważ jest to chroniona nazwa. |
| --- | --- |

—

Wyrażenie „wino gatunkowe z Wysp Kanaryjskich” zastąpiono wyrażeniem „chroniona nazwa pochodzenia Islas Canarias” lub „Islas Canarias”, w stosownych przypadkach, ponieważ jest to chroniona nazwa.

| — | Wyrażenie „te specyfikacje” zastąpiono wyrażeniem „ta specyfikacja” (np. w pkt 3 lit. a) ppkt 2 i pkt 8 lit. b) ppkt 3 lit. a) poprzedniej specyfikacji). |
| --- | --- |

—

Wyrażenie „te specyfikacje” zastąpiono wyrażeniem „ta specyfikacja” (np. w pkt 3 lit. a) ppkt 2 i pkt 8 lit. b) ppkt 3 lit. a) poprzedniej specyfikacji).

| — | Wyrażenie „będzie z” (sekcja 3 lit. a) ppkt 2 poprzedniej specyfikacji) zastąpiono wyrażeniem „będzie do”, ponieważ odnosi się ono do naturalnej zawartości alkoholu produkowanych partii lub serii, w odniesieniu do [kategorii] win wymienionych poniżej. |
| --- | --- |

—

Wyrażenie „będzie z” (sekcja 3 lit. a) ppkt 2 poprzedniej specyfikacji) zastąpiono wyrażeniem „będzie do”, ponieważ odnosi się ono do naturalnej zawartości alkoholu produkowanych partii lub serii, w odniesieniu do [kategorii] win wymienionych poniżej.

Zmiany te dotyczą różnych punktów specyfikacji i jednolitego dokumentu.

Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie spełnia żadnego z kryteriów określonych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Poprawa i doprecyzowanie brzmienia.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Islas Canarias

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 3. | Wino likierowe |
| --- | --- |

3.

Wino likierowe

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

| 9. | Gazowane wino półmusujące |
| --- | --- |

9.

Gazowane wino półmusujące

| 16. | Wino z przejrzałych winogron |
| --- | --- |

16.

Wino z przejrzałych winogron

4.   Opis wina lub win

1.   Wina białe i różowe

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Wina białe: żółte z zielonkawymi lub bursztynowymi odcieniami. Intensywność aromatu od średniej do wysokiej i owocowy aromat. Świeże i wyważone. Owocowy posmak.

Wina różowe: pełna gama kolorystyczna różu. Intensywność aromatu od średniej do wysokiej. Owocowy charakter i owocowy aromat. Średnia cielistość. Świeże i wyważone. Owocowy posmak.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

2.   Wina czerwone

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Wina czerwone: wiśniowoczerwone z filetowymi odcieniami, intensywność barwy od średniej do dużej. Intensywność aromatu od średniej do wysokiej. Czyste czerwone owoce. Aromatyczne, średnie nuty tanin, długie. Przedłużony okres leżakowania powoduje, że wino staje się dłuższe, nuty balsamiczne i korzenne stają się bardziej intensywne, a kolor przechodzi w terakotę.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,5

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

3.   Wina likierowe

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Wina likierowe: klarowne i jasne, kolor żółty, wygląd oleisty. W nosie prezentują intensywny aromat przypominający rodzynki, przyprawy, suszone brzoskwinie i poszczególne odmiany. Tekstura aksamitna, zrównoważona i intensywna, z owocowym i mocnym posmakiem.

| * | Maksymalna zawartość dwutlenku siarki: 200 mg/l, jeżeli zawartość cukru wynosi ≥ 5 g/l |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 15 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

15

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

4.   Wino z przejrzałych winogron

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Klarowne i jasne, kolor żółty, wygląd oleisty. W nosie prezentują intensywny aromat przypominający rodzynki, przyprawy, suszone brzoskwinie i poszczególne odmiany. Tekstura aksamitna, zrównoważona i intensywna, z owocowym i mocnym posmakiem.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 15 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 26,6 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

15

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

26,6

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

5.   Gatunkowe wino musujące

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Barwa od bladożółtej po złotożółtą, jasna, z małymi, długo utrzymującymi się pęcherzykami powietrza. W nosie aromat czysty i owocowy. W ustach jest zrównoważone, świeże, z owocowym posmakiem.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 185 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

185

6.   Gazowane wino półmusujące

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Wina z widocznymi pęcherzykami powietrza. Wina białe mają kolor żółty, różowe z gamy kolorystycznej różu, a wina czerwone są czerwono-fioletowe. W nosie aromaty są czyste. Wina białe mają aromaty białych owoców. Wina różowe i czerwone mają aromaty czerwonych owoców. Na podniebieniu charakteryzują się pełnym, zrównoważonym i świeżym smakiem, z posmakiem owocowym i wyczuwalnym szczypaniem dwutlenku węgla na języku.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9,5

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

5.   Praktyki enologiczne

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

Odpowiednie ograniczenia dotyczące produkcji win

Stosunek litrów wina na 100 kilogramów winogron nie może przekraczać 74 litrów.

Wina czerwone produkuje się w drodze całkowitej lub częściowej fermentacji z maceracją ze skórkami. Odmiany czerwone muszą stanowić co najmniej 85 % użytych winogron, ze wcześniejszym usunięciem szypułek lub bez niego.

Praktyka upraw

Minimalna gęstość nasadzeń musi wynosić 800 roślin na hektar. Wyjątek stanowią tradycyjne gospodarstwa na Lanzarote, w których dopuszcza się mniejszą gęstość wynoszącą 400 roślin na hektar. Stosowane systemy prowadzenia są dostosowane do warunków glebowych i klimatycznych i służą uzyskaniu jak najlepszej jakości. Stosuje się tradycyjne systemy Wysp Kanaryjskich: kielichowy, rastras, kordonowy, tradycyjny parral, niski parral oraz powiązane wariacje. Ponadto stosuje się palikowanie. Stosowanie nawadniania jest regulowane rozporządzeniem z dnia 17 maja 1999 r. w sprawie nawadniania winnic produkujących winogrona przeznaczone do produkcji win gatunkowych w określonych regionach na terytorium Wspólnoty Autonomicznej Wysp Kanaryjskich.

Szczególne praktyki enologiczne

Minimalna naturalna zawartość alkoholu w każdej partii wina musi wynosić 10 % obj. w przypadku win białych i różowych; 11,5 % obj. w przypadku win czerwonych; 15 % obj. w przypadku win likierowych; 17 % obj. w przypadku wina z przejrzałych winogron; oraz 10 % w przypadku gazowanych gatunkowych win musujących i gazowanego wina półmusującego.

5.2.   Maksymalna wydajność

| | 15 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

15 000 kg winogron z hektara

| | 111 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

111 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Obszar produkcji win o tej nazwie obejmuje całe terytorium Wysp Kanaryjskich (kod NUTS ES70).

7.   Główne odmiany winorośli

| | ALBILLO CRIOLLO |
| --- | --- |

ALBILLO CRIOLLO

| | BASTARDO BLANCO – BABOSO BLANCO |
| --- | --- |

BASTARDO BLANCO – BABOSO BLANCO

| | BASTARDO NEGRO – BABOSO NEGRO |
| --- | --- |

BASTARDO NEGRO – BABOSO NEGRO

| | BERMEJUELA – MARMAJUELO |
| --- | --- |

BERMEJUELA – MARMAJUELO

| | BREVAL |
| --- | --- |

BREVAL

| | BURRABLANCA |
| --- | --- |

BURRABLANCA

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | CASTELLANA NEGRA |
| --- | --- |

CASTELLANA NEGRA

| | DORADILLA |
| --- | --- |

DORADILLA

| | FORASTERA BLANCA |
| --- | --- |

FORASTERA BLANCA

| | GUAL |
| --- | --- |

GUAL

| | LISTAN BLANCO DE CANARIAS |
| --- | --- |

LISTAN BLANCO DE CANARIAS

| | LISTAN NEGRO – ALMUÑECO |
| --- | --- |

LISTAN NEGRO – ALMUÑECO

| | LISTÁN PRIETO |
| --- | --- |

LISTÁN PRIETO

| | MALVASIA AROMÁTICA |
| --- | --- |

MALVASIA AROMÁTICA

| | MALVASÍA ROSADA |
| --- | --- |

MALVASÍA ROSADA

| | MALVASÍA VOLCÁNICA |
| --- | --- |

MALVASÍA VOLCÁNICA

| | MERLOT |
| --- | --- |

MERLOT

| | MOSCATEL DE ALEJANDRÍA |
| --- | --- |

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

| | MOSCATEL NEGRO |
| --- | --- |

MOSCATEL NEGRO

| | NEGRAMOLL |
| --- | --- |

NEGRAMOLL

| | PEDRO XIMÉNEZ |
| --- | --- |

PEDRO XIMÉNEZ

| | PINOT NOIR |
| --- | --- |

PINOT NOIR

| | RUBY CARBERNET |
| --- | --- |

RUBY CARBERNET

| | SABRO |
| --- | --- |

SABRO

| | SYRAH |
| --- | --- |

SYRAH

| | TEMPRANILLO |
| --- | --- |

TEMPRANILLO

| | TINTILLA |
| --- | --- |

TINTILLA

| | TORRONTÉS |
| --- | --- |

TORRONTÉS

| | VERDELLO |
| --- | --- |

VERDELLO

| | VIJARIEGO BLANCO – DIEGO |
| --- | --- |

VIJARIEGO BLANCO – DIEGO

| | VIJARIEGO NEGRO |
| --- | --- |

VIJARIEGO NEGRO

8.   Opis związku lub związków

Wulkaniczna gleba na wyspach dostarcza minerałów poszczególnym odmianom winorośli nadającym się do produkcji wina. Z tego powodu wina mają charakterystyczny smak minerałów wulkanicznych.

Wymienione praktyki upraw wraz z opisanymi powyżej czynnikami ograniczającymi produkcję wpływają na poprawę jakości zbiorów. Do tych praktyk i czynników należą: brak nawadniania; bardzo rozległe winnice na wielu obszarach; winorośle liczące ponad 80 lat; obfitość winorośli rosnących na dużych wysokościach na stromych zboczach.

Uprawa winorośli wymaga długiego sezonu wegetacyjnego i powolnego dojrzewania. Wynika to z bardzo stabilnych temperatur panujących na przedmiotowym obszarze geograficznym. Nie ma ryzyka wystąpienia przymrozków, a wahania temperatur między zimą a latem są niewielkie. Wiatry północne, czyli pasaty, przyczyniają się do ogromnej różnorodności mikroklimatów, tworząc duże zróżnicowanie, które można zaobserwować [z odległości] zaledwie 100 metrów. Długi sezon wegetacyjny i powolne dojrzewanie winogron mają znaczący wpływ na cechy charakterystyczne win, jak pokazują poniższe przykłady.

| — | Wina białe osiągają dobrą intensywność aromatu z nutami białych i tropikalnych owoców, nutami kwiatowymi i balsamicznymi. Są one zrównoważone, świeże i długie. |
| --- | --- |

—

Wina białe osiągają dobrą intensywność aromatu z nutami białych i tropikalnych owoców, nutami kwiatowymi i balsamicznymi. Są one zrównoważone, świeże i długie.

| — | Wina czerwone charakteryzują się dobrą intensywnością aromatu z nutami czarnych owoców, takich jak jeżyny, oraz nutami warzywnymi i mineralnymi, przypominającymi czarny pieprz. Mają wyraźną strukturę, niuanse i są odpowiednio zrównoważone. Wina różowe charakteryzują się czystymi aromatami czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, z elementami kwiatowymi i nutami warzywnymi o różnej intensywności, a także właściwą równowagą między kwasowością a świeżością. |
| --- | --- |

—

Wina czerwone charakteryzują się dobrą intensywnością aromatu z nutami czarnych owoców, takich jak jeżyny, oraz nutami warzywnymi i mineralnymi, przypominającymi czarny pieprz. Mają wyraźną strukturę, niuanse i są odpowiednio zrównoważone. Wina różowe charakteryzują się czystymi aromatami czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, z elementami kwiatowymi i nutami warzywnymi o różnej intensywności, a także właściwą równowagą między kwasowością a świeżością.

| — | W przypadku win likierowych duża rozmaitość mikroklimatów powstałych w wyniku ukształtowania terenu, gleb i wpływu pasatów powoduje, że niektóre odmiany nie osiągają optymalnego stopnia dojrzałości do produkcji naturalnie słodkich win. Alkohol pochodzenia winnego używano zatem tradycyjnie do produkowania tych rodzajów wina. Ich świeże aromaty kojarzą się z odpowiednimi odmianami winorośli. Wina te zyskują na złożoności kiedy podda się je starzeniu. |
| --- | --- |

—

W przypadku win likierowych duża rozmaitość mikroklimatów powstałych w wyniku ukształtowania terenu, gleb i wpływu pasatów powoduje, że niektóre odmiany nie osiągają optymalnego stopnia dojrzałości do produkcji naturalnie słodkich win. Alkohol pochodzenia winnego używano zatem tradycyjnie do produkowania tych rodzajów wina. Ich świeże aromaty kojarzą się z odpowiednimi odmianami winorośli. Wina te zyskują na złożoności kiedy podda się je starzeniu.

| — | Wpływ na gatunkowe wino musujące wywiera długi sezon wegetacyjny i powolne dojrzewanie winogron, co nadaje mu dobrą intensywność aromatu, wyrazistość w ustach i utrzymujący się owocowy smak. |
| --- | --- |

—

Wpływ na gatunkowe wino musujące wywiera długi sezon wegetacyjny i powolne dojrzewanie winogron, co nadaje mu dobrą intensywność aromatu, wyrazistość w ustach i utrzymujący się owocowy smak.

| — | Cechy charakterystyczne gazowanego wina półmusującego wynikają z sezonu wegetacyjnego winorośli na obszarze produkcji, co umożliwia produkcję win o cechach półmusujących. Jednorodność temperatur i duże nasłonecznienie obszaru powodują, że sezon wegetacyjny trwa długo i grona dojrzewają powoli. Pozwala to uzyskiwać łagodne, rześkie wina o intensywnie owocowym smaku. |
| --- | --- |

—

Cechy charakterystyczne gazowanego wina półmusującego wynikają z sezonu wegetacyjnego winorośli na obszarze produkcji, co umożliwia produkcję win o cechach półmusujących. Jednorodność temperatur i duże nasłonecznienie obszaru powodują, że sezon wegetacyjny trwa długo i grona dojrzewają powoli. Pozwala to uzyskiwać łagodne, rześkie wina o intensywnie owocowym smaku.

| — | W przypadku wina z przejrzałych winogron ważne jest, aby zrozumieć, że prowadzenie winorośli umożliwia ekspozycję na promienie słoneczne i zapewnia jednolitą temperaturę w obrębie całej rośliny, co skutkuje doskonałą równowagą. W ustach wina te charakteryzują się wyjątkową równowagą między słodyczą i kwasowością. |
| --- | --- |

—

W przypadku wina z przejrzałych winogron ważne jest, aby zrozumieć, że prowadzenie winorośli umożliwia ekspozycję na promienie słoneczne i zapewnia jednolitą temperaturę w obrębie całej rośliny, co skutkuje doskonałą równowagą. W ustach wina te charakteryzują się wyjątkową równowagą między słodyczą i kwasowością.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

Szczególne cechy charakterystyczne produktu oraz konieczność ochrony renomy chronionej nazwy pochodzenia powodują, że wina objęte ChNP „Islas Canarias” muszą być butelkowane wyłącznie w wytwórniach wina wpisanych do odpowiedniego rejestru wytwórni wina. W przypadku nieprzestrzegania tego wymogu traci się prawo do posługiwania się nazwą w odniesieniu do danego wina.

Produkcja win objętych chronioną nazwą pochodzenia nie kończy się na procesie przetwarzania moszczu w wino w drodze fermentacji alkoholowej oraz innych dodatkowych procesów. Wręcz przeciwnie, butelkowanie należy uznać za końcowy etap produkcji tych win, ponieważ obejmuje on inne praktyki enologiczne. Należy do nich filtrowanie, stabilizacja i inne rodzaje działań naprawczych, które mogą mieć wpływ na szczególne cechy charakterystyczne win. Działania te mogłyby odbywać się poza obszarem chronionym, jednak prawdopodobieństwo osiągnięcia optymalnych warunków jest znacznie większe, jeżeli przeprowadzają je wytwórnie wina znajdujące się na tym obszarze i podlegające bezpośredniej kontroli jednostek certyfikujących. Kontrole przeprowadzane poza obszarem produkcji dają mniejszą gwarancję jakości i autentyczności wina niż kontrole przeprowadzane w jego obrębie. Butelkowanie na obszarze produkcji stanowi istotny czynnik ochrony nazwy w momencie wprowadzania produktu pakowanego do obrotu z przeznaczeniem dla konsumentów końcowych. Oznacza to, że nie można dokonywać żadnych późniejszych manipulacji produktem, które mogłyby wpłynąć na jego jakość oraz szczególne cechy.

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

| — | Na etykietach należy umieścić w widocznym miejscu napis „Denominación de Origen Protegida Islas Canarias” wraz z logo zarejestrowanym przez instytucję zarządzającą. |
| --- | --- |

—

Na etykietach należy umieścić w widocznym miejscu napis „Denominación de Origen Protegida Islas Canarias” wraz z logo zarejestrowanym przez instytucję zarządzającą.

| — | Opakowania muszą być opatrzone ponumerowanymi etykietami dodatkowymi lub pieczęciami wydanymi przez instytucję zarządzającą. Muszą być one umieszczone w wytwórni wina w taki sposób, aby były widoczne i nie mogły być ponownie wykorzystane. |
| --- | --- |

—

Opakowania muszą być opatrzone ponumerowanymi etykietami dodatkowymi lub pieczęciami wydanymi przez instytucję zarządzającą. Muszą być one umieszczone w wytwórni wina w taki sposób, aby były widoczne i nie mogły być ponownie wykorzystane.

| — | Różne mniejsze jednostki geograficzne (wyspy i gminy) mogą być wymienione na etykiecie, jeżeli wino jest produkowane wyłącznie z winogron pochodzących z tego obszaru oraz jeżeli produkcja, dojrzewanie, w stosownych przypadkach, i butelkowanie także odbywają się na tym obszarze. Instytucja zarządzająca jest upoważniona do wydawania specjalnych dodatkowych etykiet identyfikacyjnych. Odniesienia do mniejszej jednostki geograficznej muszą być zapisane czcionką nie większą niż czcionka użyta do zapisania chronionej nazwy „Islas Canarias”. |
| --- | --- |

—

Różne mniejsze jednostki geograficzne (wyspy i gminy) mogą być wymienione na etykiecie, jeżeli wino jest produkowane wyłącznie z winogron pochodzących z tego obszaru oraz jeżeli produkcja, dojrzewanie, w stosownych przypadkach, i butelkowanie także odbywają się na tym obszarze. Instytucja zarządzająca jest upoważniona do wydawania specjalnych dodatkowych etykiet identyfikacyjnych. Odniesienia do mniejszej jednostki geograficznej muszą być zapisane czcionką nie większą niż czcionka użyta do zapisania chronionej nazwy „Islas Canarias”.

Link do specyfikacji produktu

https://www.gobiernodecanarias.org/cmsgobcan/export/sites/agp/icca/galerias/doc/calidad/Pliego-de-Condiciones-Islas-Canarias-modificado-1.pdf

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/46 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/46

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/06)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Rioja”

PDO-ES-A0117-AM09

Data przekazania informacji: 25 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Zakaz plantacji mieszanych

Opis:

Zakazuje się plantacji różnych odmian winorośli sprzed wejścia w życie zarządzenia (orden) z dnia 2 czerwca 1976 r., które w praktyce nie pozwalają na całkowite oddzielenie zbiorów z różnych odmian.

Pkt 3 lit. a) ppkt 1 specyfikacji produktu oraz pkt 5 lit. a) jednolitego dokumentu zostają zatem zmienione.

Przedmiotową zmianę uznaje się za standardową, ponieważ nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Od 1976 r. ten rodzaj plantacji mieszanych jest zakazany w ChNP Rioja, co uniemożliwia zbiory według odmian. Niniejsza zmiana wprowadza ten zakaz w odpowiednim zapisie, którym jest specyfikacja produktu.

2.   Klasyfikacja gruntów i sprawozdawczość w związku ze zmianami w winnicach

Opis:

Stwierdzono, że do kompetencji Rady Regulacyjnej ds. ChNP Rioja należy klasyfikacja gruntów na obszarze produkcji nadających się do uprawy winnic, jak również informowanie o zmianach wynikających z nowych nasadzeń lub ponownych nasadzeń oraz ze zmian warunków, które mogą mieć wpływ na zgodność ze specyfikacją.

Pkt 4 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Przedmiotową zmianę uznaje się za standardową, ponieważ nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Rada Regulacyjna jako organ zarządzający i kontrolny ChNP Rioja musi sprawdzać jakość gruntów, na których uprawia się winorośl, z których winogrona mogą być wykorzystywane do produkcji wina objętego ChNP, oraz sprawdzać, czy wszelkie zmiany w tej winnicy są zgodne ze specyfikacją.

3.   Wyznaczenie nowych mniejszych jednostek geograficznych zwanych „viñedos singulares” [„pojedyncze winnice”]

Opis:

Uznano nowe mniejsze jednostki geograficzne, których nazwa i granice są zawarte w specyfikacji produktu.

Pkt 4 specyfikacji produktu oraz pkt 6 jednolitego dokumentu zostaje zatem zmieniony.

Przedmiotową zmianę uznaje się za standardową, ponieważ nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Prawodawstwo wspólnotowe (art. 55 ust. 2 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33) wymaga, aby specyfikacja produktu i jednolity dokument zawierały mniejsze jednostki geograficzne i ich dokładne granice.

4.   Warunki dotyczące pomieszczeń do leżakowania wina

Opis:

Specyfikacja zawiera wymogi, które muszą spełniać pomieszczenia, w których wina mają być leżakowane: nie mogą być narażone na drgania, muszą być dobrze wentylowane i być zgodne z pewnymi limitami temperatury i wilgotności. Regulowane są również minimalne zapasy, minimalna liczba beczek i pojemność beczek.

Pkt 8 lit. b) ppkt 10.11 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony. Zmiana ta nie dotyczy jednolitego dokumentu.

Przedmiotową zmianę uznaje się za standardową, ponieważ nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33.

Uzasadnienie:

Ten rodzaj leżakowania wina jest regulowany w celu kontroli i jakości.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Rioja

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

4.   Opis wina lub win

1.   Wina białe i różowe (wytrawne i półwytrawne)

KRÓTKI OPIS

Wina białe: słomkowożółte z nutami limonki, czyste i lśniące. Aromat zielonych owoców, kwiatów i zieleniny, typowy dla tej odmiany. Umiarkowana kwasowość dająca uczucie świeżości.

Wina różowe: truskawka z nutą maliny (barwa łososiowa w przypadku win Crianza), lśniące, czyste. Aromat czerwonych owoców z nutami kwiatowymi. Równowaga między kwasowością a owocowym smakiem, z orzeźwiającą nutą.

W obu przypadkach aromaty te mieszają się w procesie leżakowania z innymi aromatami drewna dębowego (wanilia, nuty palone i dymne), a kwasowość przeplata się z nutami palonego drewna.

| * | Zawartość alkoholu różni się w zależności od podobszarów i leżakowania. |
| --- | --- |

*

| * | Większa kwasowość lotna w przypadku win starszych niż jednoroczne. |
| --- | --- |

*

| * | Maksymalna zawartość SO2 wynosi 180 mg/l, jeśli zawartość cukru wynosi <5g/l. |
| --- | --- |

*

| * | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy. |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 240 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

240

2.   Wina białe i różowe (półsłodkie i słodkie)

KRÓTKI OPIS

Wina białe: słomkowożółte z nutami limonki, czyste i lśniące. Aromat zielonych owoców, kwiatów i zieleniny, typowy dla tej odmiany. Umiarkowana kwasowość, wrażenie świeżości i słodyczy w zależności od rodzaju.

Wina różowe: truskawka z nutą maliny (łososia w przypadku win Crianza), lśniące, czyste. Aromat czerwonych owoców z nutami kwiatowymi. Równowaga między kwasowością a owocowym aromatem, smak orzeźwiający i słodki w zależności od rodzaju.

W obu przypadkach aromaty te mieszają się w procesie dojrzewania z innymi aromatami drewna dębowego (wanilia, nuty palone i dymne), a kwasowość przeplata się z nutami palonego drewna.

| * | Zawartość alkoholu różni się w zależności od podobszarów i leżakowania. |
| --- | --- |

*

| * | Większa kwasowość lotna w przypadku win starszych niż jednoroczne. |
| --- | --- |

*

| * | Maksymalna zawartość SO2 wynosi 180 mg/l, jeśli zawartość cukru wynosi <5g/l. |
| --- | --- |

*

| * | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy. |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 25 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 240 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

25

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

240

3.   Wina czerwone (wytrawne i półwytrawne)

KRÓTKI OPIS

Młode wina mają barwę purpurową z fioletowymi odcieniami; wina „Crianza” mają barwę bordową i wiśniowoczerwoną; wina „Reserva” mają barwę wiśniowoczerwoną z rubinowymi odcieniami; wina „Gran Reserva” mają barwę rubinową z rudobrązowymi odcieniami. Aromat: intensywnie owocowy, nuty charakterystyczne dla odmiany oraz nuty kwiatowe, z aromatami palonego drewna dębowego w przypadku win „Crianza”. Wina „Reserva” i „Gran Reserva” mają bardziej złożony aromat z nutami ostrymi. Smak: bogaty, zrównoważona kwasowość oraz zawartość alkoholu/tanin. Leżakowanie zwiększa gładkość i długość.

| * | Wartości graniczne zawartości alkoholu różnią się w zależności od obszarów i leżakowania. |
| --- | --- |

*

| * | Kwasowość lotna: wina wytrawne starsze niż jednoroczne, maksymalnie 1 gr/l do 10 % objętości i 0,06 gr/l w odniesieniu do każdego stopnia zawartości alkoholu powyżej 10 % objętości. |
| --- | --- |

*

| * | SO2: maksymalna zawartość wynosi 140 mg/l, jeśli zawartość cukru wynosi <5g/l. |
| --- | --- |

*

| * | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy. |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 180 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

180

4.   Gatunkowe wina musujące (białe lub różowe)

KRÓTKI OPIS

Wino charakteryzujące się ciągłym uwalnianiem dwutlenku węgla, który przy serwowaniu przyjmuje formę drobnych pęcherzyków.

Gatunkowe wino musujące, podobnie jak jego cuvée po pierwszej fermentacji, jest przejrzyste, bez zawiesiny cząstek, z różnymi odcieniami barwy żółtej lub różowej.

Jego aromat musi mieć pozytywne cechy świeżości i owocowości, ze złożonością wynikającą ze spoczywania na osadzie drożdżowym podczas drugiej fermentacji. Jest to w największym stopniu zauważalne w przypadku win „Reserva” i „Gran Añada”.

| * | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy. |
| --- | --- |

*

| * | Maksymalna rzeczywista zawartość alkoholu: 13 % objętości |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 10,83 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 140 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11

Minimalna kwasowość ogólna

5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

10,83

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

140

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

Praktyka uprawy

Uznaje się, że winnice rozpoczynają produkcję w swoim czwartym cyklu wzrostu (lub wcześniej, pod warunkiem uzyskania zezwolenia).

Plantacje mieszane, które nie pozwalają na całkowite oddzielenie zbiorów z różnych odmian, są zakazane z wyjątkiem niektórych przypadków.

Gęstość: co najmniej 2 850, najwyżej 10 000 winorośli/ha.

Systemy przycinania/prowadzenia: forma kielicha (gobelet) i jej warianty, sznur dwuramienny, „vara y pulgar”, sznur jednoramienny lub jednostronny, dwuramienny sznur Guyota (tylko w przypadku odmian: chardonnay, sauvignon blanc, verdejo, maturana białe, tempranillo białe i turruntés).

Maksymalne obciążenie: 12 pąków/winorośl; 16 w przypadku wspomnianych odmian białych oraz 14 w przypadku odmiany grenache. Dopuszcza się wyjątki.

Podlewanie: dozwolone. Między dniem 15 sierpnia a zbiorami nawadnianie można przeprowadzać wyłącznie przy użyciu systemów miejscowych oraz należy dostarczyć powiadomienie na piśmie z 24-godzinnym wyprzedzeniem; w przypadku uzyskania zezwolenia dopuszczone jest nawadnianie przy użyciu deszczowni; zabrania się stosowania innych metod.

W przypadku gatunkowych win musujących winogrona muszą być zbierane ręcznie (zabrania się zbierania mechanicznego).

Szczególne praktyki enologiczne

Proporcje odmian w zależności od rodzaju wina:

CZERWONE: Min. co najmniej 95 % odmian czerwonych, jeśli winogrona są pozbawione łodyg, oraz 85 %, jeśli są całe.

BIAŁE: 100 % winogron białych.

RÓŻOWE: minimum 25 % winogron czerwonych.

GATUNKOWE WINA MUSUJĄCE (BIAŁE I RÓŻOWE): z winogronami białymi lub czerwonymi. Wina różowe muszą zawierać co najmniej 25 % winogron czerwonych.

Opcjonalnego mieszania kolorów winogron należy dokonywać po dostawie.

Charakterystyka winogron: zdrowe, z minimalną zawartością alkoholu wynoszącą: 11 % objętości w przypadku win czerwonych, 10,5 % objętości w przypadku win białych oraz 9,5 % objętości w przypadku gatunkowych win musujących.

Maksymalna wydajność przetwarzania:

| — | 70 litrów na 100 kg zbiorów w przypadku win. W wyjątkowych przypadkach wskaźnik ten może podlegać wahaniom w określonych granicach. |
| --- | --- |

—

70 litrów na 100 kg zbiorów w przypadku win. W wyjątkowych przypadkach wskaźnik ten może podlegać wahaniom w określonych granicach.

| — | 62 litry na 100 kg zbiorów w przypadku gatunkowych win musujących. W wyjątkowych przypadkach wskaźnik ten może podlegać wahaniom w określonych granicach. |
| --- | --- |

—

62 litry na 100 kg zbiorów w przypadku gatunkowych win musujących. W wyjątkowych przypadkach wskaźnik ten może podlegać wahaniom w określonych granicach.

| — | 65 litrów na 100 kg zbiorów w przypadku win posiadających oznaczenie „viñedo singular” [pojedyncza winnica]. Nie dopuszcza się odstępstw. |
| --- | --- |

—

65 litrów na 100 kg zbiorów w przypadku win posiadających oznaczenie „viñedo singular” [pojedyncza winnica]. Nie dopuszcza się odstępstw.

Ograniczenie mające zastosowanie do produkcji wina

Zakazy

| — | Wykorzystywanie frakcji moszczu lub wina uzyskanych przez niedostateczne ciśnienie w winach chronionych |
| --- | --- |

—

Wykorzystywanie frakcji moszczu lub wina uzyskanych przez niedostateczne ciśnienie w winach chronionych

| — | Prasy śrubowe ciągłego prasowania, kruszarki o działaniu odśrodkowym, wstępne podgrzewanie winogron lub podgrzewanie moszczu lub wina w obecności wytłoków w celu wymuszenia ekstrakcji materiału barwiącego |
| --- | --- |

—

Prasy śrubowe ciągłego prasowania, kruszarki o działaniu odśrodkowym, wstępne podgrzewanie winogron lub podgrzewanie moszczu lub wina w obecności wytłoków w celu wymuszenia ekstrakcji materiału barwiącego

| — | Wykorzystywanie w produkcji, leżakowaniu i przechowywaniu kawałków drewna dębowego |
| --- | --- |

—

Wykorzystywanie w produkcji, leżakowaniu i przechowywaniu kawałków drewna dębowego

| — | Mieszanie różnych rodzajów wina w celu uzyskania wina innego niż wina kupażowane |
| --- | --- |

—

Mieszanie różnych rodzajów wina w celu uzyskania wina innego niż wina kupażowane

Szczególne warunki produkcji wina

| — | fermentacja w beczkach: tylko w przypadku win białych i różowych, które muszą pozostawać w beczce przez co najmniej miesiąc. |
| --- | --- |

—

fermentacja w beczkach: tylko w przypadku win białych i różowych, które muszą pozostawać w beczce przez co najmniej miesiąc.

| — | maceracja węglowa: maksymalny odsetek winogron białych dozwolony w produkcji wina czerwonego wynosi 5 % w przypadku winogron pozbawionych łodyg i 15 % w przypadku całych winogron. |
| --- | --- |

—

maceracja węglowa: maksymalny odsetek winogron białych dozwolony w produkcji wina czerwonego wynosi 5 % w przypadku winogron pozbawionych łodyg i 15 % w przypadku całych winogron.

| — | gatunkowe wino musujące: metodą tradycyjną. Co najmniej 15 kolejnych miesięcy od etapu tirage do usunięcia osadu (dégorgement), w tej samej butelce. Cały proces produkcji, w tym etykietowanie, w tej samej wytwórni wina. Podczas drugiej fermentacji rzeczywista zawartość alkoholu nie może przekraczać 1,5 % objętości. Liqueur d’expédition nie może zwiększać rzeczywistej zawartości alkoholu o więcej niż 0,5 % objętości. Po usunięciu osadu (dégorgement) dozwolone jest przeniesienie bez filtrowania do butelek szklanych o pojemności poniżej 0,75 litra lub co najmniej 3 litrów. Zabrania się zakwaszania i odbarwiania. |
| --- | --- |

—

gatunkowe wino musujące: metodą tradycyjną. Co najmniej 15 kolejnych miesięcy od etapu tirage do usunięcia osadu (dégorgement), w tej samej butelce. Cały proces produkcji, w tym etykietowanie, w tej samej wytwórni wina. Podczas drugiej fermentacji rzeczywista zawartość alkoholu nie może przekraczać 1,5 % objętości. Liqueur d’expédition nie może zwiększać rzeczywistej zawartości alkoholu o więcej niż 0,5 % objętości. Po usunięciu osadu (dégorgement) dozwolone jest przeniesienie bez filtrowania do butelek szklanych o pojemności poniżej 0,75 litra lub co najmniej 3 litrów. Zabrania się zakwaszania i odbarwiania.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | Czerwone odmiany winorośli |
| --- | --- |

1.

Czerwone odmiany winorośli

6 500 kilogramów winogron z hektara

| 2. | Czerwone odmiany winorośli |
| --- | --- |

2.

Czerwone odmiany winorośli

45,5 hektolitra z hektara

| 3. | Białe odmiany winorośli |
| --- | --- |

3.

Białe odmiany winorośli

9 000 kilogramów winogron z hektara

| 4. | Białe odmiany winorośli |
| --- | --- |

4.

Białe odmiany winorośli

63 hektolitra z hektara

| 5. | Winogrona czerwone przeznaczone do produkcji „viñedo singular” [wina z pojedynczej winnicy] |
| --- | --- |

5.

Winogrona czerwone przeznaczone do produkcji „viñedo singular” [wina z pojedynczej winnicy]

5 000 kilogramów winogron z hektara

| 6. | Winogrona czerwone przeznaczone do produkcji „viñedo singular” [wina z pojedynczej winnicy] |
| --- | --- |

6.

Winogrona czerwone przeznaczone do produkcji „viñedo singular” [wina z pojedynczej winnicy]

32,5 hektolitra z hektara

| 7. | Winogrona białe przeznaczone do produkcji „viñedo singular” (wina z pojedynczej winnicy) |
| --- | --- |

7.

Winogrona białe przeznaczone do produkcji „viñedo singular” (wina z pojedynczej winnicy)

6 922 kilogramów winogron z hektara

| 8. | Winogrona białe przeznaczone do produkcji „viñedo singular” (wina z pojedynczej winnicy) |
| --- | --- |

8.

Winogrona białe przeznaczone do produkcji „viñedo singular” (wina z pojedynczej winnicy)

44,99 hektolitra z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

RIOJA ALTA

Wspólnota Autonomiczna La Rioja

Ábalos

Alesanco

Alesón

Anguciana

Arenzana de Abajo

Arenzana de Arriba

Azofra

Badarán

Bañares

Baños de Río Tobía

Baños de Rioja

Berceo

Bezares

Bobadilla

Briñas

Briones

Camprovín

Canillas

Cañas

Cárdenas

Casalarreina

Castañares de Rioja

Cellórigo

Cenicero

Cidamón

Cihuri

Cirueña

Cordovín

Cuzcurrita de Río Tirón

Daroca de Rioja

Entrena

Estollo

Foncea

Fonzaleche

Fuenmayor

Galbárruli

Gimileo

Haro

Hervías

Herramélluri

Hormilla

Hormilleja

Hornos de Moncalvillo

Huércanos

Lardero

Leiva

Logroño

Manjarrés

Matute

Medrano

Nájera

Navarrete

Ochánduri

Ollauri

Rodezno

Sajazarra

San Asensio

San Millán de Yécora

San Torcuato

San Vicente de la Sonsierra

Santa Coloma

Sojuela

Sorzano

Sotés

Tirgo

Tormantos

Torrecilla sobre Alesanco

Torremontalbo

Treviana

Tricio

Uruñuela

Ventosa

Villalba de Rioja

Villar de Torre

Villarejo

Zarratón

Prowincja Burgos (Miranda de Ebro): El Ternero (enclave)

RIOJA ORIENTAL

Wspólnota Autonomiczna La Rioja

Agoncillo

Aguilar del Río Alhama

Albelda

Alberite

Alcanadre

Aldeanueva de Ebro

Alfaro

Arnedillo

Arnedo

Arrúbal

Ausejo

Autol

Bergasa

Bergasilla

Calahorra

Cervera del Río Alhama

Clavijo

Corera

Cornago

El Redal

El Villar de Arnedo

Galilea

Grávalos

Herce

Igea

Lagunilla de Jubera

Leza del Río Leza

Molinos de Ocón

Murillo de Río Leza

Muro de Aguas

Nalda

Ocón (La Villa)

Pradejón

Préjano

Quel

Ribafrecha

Rincón de Soto

Santa Engracia de Jubera (zona Norte)

Santa Eulalia Bajera

Tudelilla

Villamediana de Iregua

Villarroya

Wspólnota Autonomiczna Nawarry

Andosilla

Aras

Azagra

Bargota

Mendavia

San Adrián

Sartaguda

Viana

RIOJA ALAVESA

ProwincjaÁlava

Baños de Ebro

Barriobusto

Cripán

Elciego

Elvillar de Álava

Labastida

Labraza

Laguardia

Lanciego

Lapuebla de La barca

Leza

Moreda de Álava

Navaridas

Oyón

Salinillas de Buradón

Samaniego

Villabuena de Álava

Yécora

Winnice położone na terenie gminy Lodosa na prawym brzegu rzeki Ebro i znajdujące się w rejestrze winnic Rady Regulacyjnej od dnia 29 kwietnia 1991 r. pozostają w rejestrze, o ile nadal istnieją.

Jakakolwiek zmiana granic gmin znajdujących się na obszarze produkcji nie oznacza, że zarejestrowane winnice zostaną usunięte z rejestru winnic.

Obszar produkcji obejmuje mniejsze jednostki geograficzne, które określa się jako „viñedos singulares” [pojedyncze winnice]. Są one mniejsze od gminy i mogą składać się z jednej działki katastralnej lub różnych działek. Winorośle muszą mieć co najmniej 35 lat.

Uznane „viñedos singulares” [pojedyncze winnice] zdefiniowano w załączniku do zarządzenia (orden) APA/816/2019 z dnia 28 czerwca (BOE 181 z dnia 30 lipca) (https://www.boe.es/boe/dias/2019/07/30/pdfs/BOE-A-2019-11186.pdf); w załączniku do zarządzenia (orden) APA/780/2020 z dnia 3 sierpnia (BOE 214 z dnia 8 sierpnia) (https://www.boe.es/boe/dias/2020/08/08/pdfs/BOE-A-2020-9446.pdf); w załączniku do zarządzenia (orden) APA/468/2021 z dnia 5 maja (BOE 115 z dnia 14 maja) (https://www.boe.es/boe/dias/2021/05/14/pdfs/BOE-A-2021-8011.pdf); w sprostowaniu do zarządzenia (orden) APA/468/2021 z dnia 5 maja (BOE 137 z dnia 9 czerwca) (https://www.boe.es/boe/dias/2021/06/09/pdfs/BOE-A-2021-9611.pdf).

7.   Główne odmiany winorośli

ALARIJE – MALVASÍA RIOJANA

ALBILLO MAYOR – TURRUNTÉS

CHARDONNAY

GARNACHA BIAŁE

GRENACHE CZERWONE

GRACIANO

MACABEO – VIURA

MATURANA BIAŁE

MATURANA CZERWONE

MAZUELA

SAUVIGNON BLANC

TEMPRANILLO

TEMPRANILLO BIAŁE

VERDEJO

8.   Opis związku lub związków

8.1.   Wino

Z tego powodu wina te nadają się do leżakowania w beczkach. Na obszarze tym w trakcie cyklu wzrostu dzień jest krótszy niż na obszarze położonym dalej na południe, który jest objęty chronioną nazwą pochodzenia. Charakteryzuje się on również wyższym poziomem opadów, co ma z kolei bezpośredni wpływ na jego kwasowość. Czynniki te, wraz z ochroną, jaką zapewniają Góry Kantabryjskie, mają korzystny wpływ na właściwości win, niezależnie od tego, czy są one produkowane samodzielnie, czy też są mieszane z winami z innych obszarów. Jeśli chodzi o obszar Rioja Alavesa, równoczesny wpływ klimatu atlantyckiego i klimatu śródziemnomorskiego oznacza, że wina te charakteryzują się nieco wyższą zawartością alkoholu w porównaniu z winami opisanymi powyżej. Mają one również niższą kwasowość i są bardziej uniwersalne, ponieważ nadają się zarówno do natychmiastowego spożycia, jak i pozostawienia do leżakowania. Ochrona zapewniana przez Góry Kantabryjskie od północy ma w tym przypadku jeszcze większe znaczenie. Długość dnia jest podobna do tej w Rioja Alta, ale poziom opadów jest raczej niższy. Uniwersalność win sprawia również, że idealnie nadają się one do produkcji win kupażowanych. Ponadto w przypadku win z obszaru najbardziej wysuniętego na południe – Rioja Oriental – obserwujemy niższy poziom opadów i wyraźny klimat śródziemnomorski, który charakteryzuje się na ogół większą ilością światła słonecznego. Wina te mają wyższą zawartość alkoholu oraz intensywniejszy aromat i nadają się idealnie do kupażowania w celu produkcji win przeznaczonych do leżakowania. Jednocześnie dzięki warunkom klimatycznym wina te nadają się również do natychmiastowego spożycia.

Jak wynika z analizy gleb, na omawianym obszarze występują ich trzy główne rodzaje. Stanowią one podstawowe podłoże dla upraw winorośli, które znajdują się między obszarami Rioja Alavesa a Rioja Alta. Ponadto w Rioja Alta oraz w Rioja Oriental występują gleby aluwialne oraz gleby gliniaste bogate w żelazo, dzięki którym produkowane jest wino o mniejszym ciele niż w przypadku win wspomnianych wcześniej.

Pod względem gospodarczym wino odpowiada za 20 % PKB w tym regionie. Wielowiekowa praktyka uprawy winorośli i kluczowe znaczenie wina w regionie oznacza zależność od stabilności tej uprawy. W pełni wykorzystuje się zatem korzyści, jakie zapewniają opisane warunki naturalne. W szczególności specjalnością jest praktyka leżakowania wina, która uczyniła region jednym z miejsc o najwyżej koncentracji dębowych beczek na świecie.

8.2.   Gatunkowe wino musujące

Chociaż nazwa kojarzona jest głównie z produkcją win niemusujących, niektóre wytwórnie win produkują jednak gatunkowe wino musujące metodą tradycyjną stosowaną od połowy XIX w., stąd wiedza fachowa i doświadczenie w tym zakresie.

Świeżość i kwasowość są dwoma kluczowymi elementami w produkcji gatunkowych win musujących. Przyczynia się to do krótkich cykli wzrostu, które gwarantują uzyskanie właściwej dojrzałości fenolowej bez osiągania wysokiej zawartości alkoholu: właściwości te zapewniają idealny punkt wyjścia dla produkcji win tego rodzaju.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

Wina objęte kwalifikowaną nazwą pochodzenia „Rioja” mogą być butelkowane tylko w zarejestrowanych wytwórniach wina zatwierdzonych przez Radę Regulacyjną. W przeciwnym razie umieszczanie na winie chronionej nazwy nie jest dozwolone.

Wymóg ten ustanowiono w związku z faktem, że jakość wina oferowanego konsumentowi wiąże się z wyższym ryzykiem, gdy wino transportuje się i butelkuje poza obszarem produkcji niż w przypadku, gdy czynności te prowadzone są na tym samym obszarze. Wymóg ten służy ochronie doskonałej reputacji win „Rioja” dzięki wzmocnieniu kontroli nad jego szczególnymi właściwościami i jakością. Chroni on kwalifikowaną nazwę pochodzenia, z której odnoszą korzyści wszyscy producenci produkujący wina na danym obszarze. Decyzję potwierdził Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej w wyroku z dnia 16 maja 2000 r.

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Na produkcie w widocznym miejscu musi widnieć nazwa „RIOJA”, a zaraz pod nią następujące elementy: napis „Denominación de Origin Calificada” (chroniona nazwa pochodzenia); pieczęć Rady Regulacyjnej; znak towarowy; oraz nazwa zarejestrowanej wytwórni wina lub nazwa handlowa.

Podczas wprowadzania na rynek, reklamowania i etykietowania win przed zakończeniem procesu dojrzewania nie wolno stosować terminów „beczka” oraz „drewno”.

Dozwolone jest stosowanie nazwy obszaru lub gminy, z których pochodzą winogrona, jeżeli wino jest tam produkowane, leżakuje tam (w stosownych przypadkach) i jest tam butelkowane. Nie więcej niż 15 % winogron wykorzystywanych do produkcji wina może jednak pochodzić ze znajdujących się w rejestrze winnic położonych w gminach sąsiadujących z obszarem lub gminą, w których znajduje się siedziba podmiotu, i należy przedstawić dowód, iż 15 % wyżej wymienionych winogron będzie dostępnych na zasadzie wyłączności przez okres co najmniej 10 kolejnych lat.

W przypadku gatunkowych win musujących wyrażenie „Método Tradicional” [metoda tradycyjna] należy umieścić bezpośrednio pod określeniem odnoszącym się do zawartości cukru i zapisać czcionką, której rozmiar nie może być większy niż rozmiar czcionki zastosowanej w przypadku nazwy „Rioja”.

Na etykiecie zawierającej informacje obowiązkowe rozmiar informacji „Método Tradicional” [metoda tradycyjna] nie może być mniejszy niż 0,3 cm.

Termin „viñedo singular” [pojedyncza winnica] należy umieścić bezpośrednio pod określeniem, które zarejestrowano jako znak towarowy, a rozmiar czcionki, jej grubość i kolor nie mogą być szersze lub intensywniejsze od parametrów napisu „Rioja”.

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Bez uszczerbku dla powyższych postanowień należy zapewnić zgodność z minimalnymi wymogami w zakresie etykietowania ustanowionymi zgodnie z art. 17 lit. h) pkt 4 ustawy nr 6/2015 z dnia 12 maja o chronionych nazwach pochodzenia i oznaczeniach geograficznych na poziomie wyższym niż poziom Wspólnoty Autonomicznej.

Link do specyfikacji produktu

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/dop-igp/htm/dop_rioja.aspx

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/58 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/58

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/07)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Crémant de Bordeaux”

PDO-FR-A0488-AM06

Data powiadomienia: 26 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Gminy obszaru geograficznego zaktualizowano zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym.

Zmieniono pkt 6 jednolitego dokumentu.

2.   Odmiany winorośli

Do produkcji różowych win musujących dodano odmiany winorośli muscadelle B, sauvignon B, sauvignon gris G, sémillon B.

Odmiany te występowały już wśród odmian winorośli przeznaczonych do produkcji białych win musujących.

Dodaniu temu towarzyszy ograniczenie odmian białych w cuvés różowych win musujących.

Dodanie tych odmian winorośli pozwala uzyskać pewną świeżość wina, przy jednoczesnym zachowaniu właściwości organoleptycznych różowych win musujących.

Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

3.   Przepisy rolnośrodowiskowe

Do specyfikacji produktu dodano następujące przepisy rolnośrodowiskowe:

Z działek należy usuwać obumarłe krzewy; składowanie takich obumarłych krzewów na działkach jest zabronione.

Całkowite chemiczne odchwaszczanie działki jest zabronione.

Każdy podmiot gospodarczy wylicza i rejestruje swój wskaźnik częstotliwości zabiegów (fr. IFT).

Zmiany te w większym stopniu uwzględniają wymagania społeczne dotyczące ograniczenia stosowania środków ochrony roślin i lepszego uwzględnienia potrzeb środowiska.

Zmiany te nie wymagają zmiany jednolitego dokumentu.

4.   Transport zbiorów

Warunki transportu zebranych winogron określa się poprzez dodanie następujących zapisów:

Maksymalne wymiary pojemników wynoszą 1,20 metra długości, 1 metr szerokości i 0,80 metra wysokości, przy czym wysokość ładunku nie może przekroczyć 0,60 metra. Czas między zbiorem winogron a tłoczeniem nie może przekraczać 24 godzin.

Przedmiotowa zmiana pozwala uniknąć zgniecenia winogron podczas transportu, a tym samym poprawia ich jakość.

W związku z tym zmienia się odpowiednio pkt 5.1 jednolitego dokumentu.

5.   Tłoczenie

Uściślono, że winogrona wsypuje się do prasy bez rozgniatania lub usuwania szypułek.

Wyjaśnia to, że do celów kontroli winogrona muszą być całe.

Przedmiotowa zmiana nie dotyczy jednolitego dokumentu.

6.   Homogenizacja

Dodaje się zapis, zgodnie z którym podmiot produkujący wino musi przedstawić dowód na to, że expedition liqueur może być homogenizowany z winem poprzez wielokrotne poruszanie butelek, do których dodano cukier, podczas degorżowania.

Dzięki temu można zapewnić odpowiednią homogenizację butelek, zwłaszcza w przypadku win półwytrawnych.

Przedmiotowa zmiana nie dotyczy jednolitego dokumentu.

7.   Miejsca przechowywania

W odniesieniu do przechowywania określono, że podmiot gospodarczy musi udowodnić za pomocą wszelkich dostępnych środków, iż dysponuje miejscem przechowywania o maksymalnej temperaturze nieprzekraczającej 14 °C podczas drugiej fermentacji i 20 °C do czasu degorżowania.

Przedmiotowa zmiana ma na celu optymalizację pomyślnej drugiej fermentacji poprzez zapewnienie stabilnego otoczenia.

Przedmiotowa zmiana nie dotyczy jednolitego dokumentu.

8.   Data wprowadzenia do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów

W rozdziale 1 usuwa się pkt IX ppkt 5 lit. b) dotyczący daty wprowadzenia win do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

9.   Środek przejściowy

Środki przejściowe, które wygasły, zostały usunięte ze specyfikacji produktu.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

10.   Zgłoszenie zamiaru objęcia produktów daną nazwą na etapie degorżowania

Zgłoszenie zamiaru objęcia produktów daną nazwą (fr. déclaration de revendication) zastępuje się zgłoszeniem zamiaru objęcia produktów daną nazwą na etapie degorżowania (fr. déclaration de revendication au dégorgement).

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

11.   Dostosowanie głównych punktów podlegających kontroli

Główne punkty podlegające kontroli w odniesieniu do zgłoszenia zamiaru objęcia produktów daną nazwą na etapie degorżowania i win po degorżowaniu.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

12.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Crémant de Bordeaux

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

4.   Opis wina lub win

Gatunkowe wina musujące białe lub różowe

KRÓTKI OPIS

Wina o naturalnej objętościowej zawartości alkoholu wynoszącej ≥ 9 %.

Po drugiej fermentacji wina charakteryzują się:

| — | całkowitą objętościową zawartością alkoholu wynoszącą ≥ 11 %; |
| --- | --- |

—

całkowitą objętościową zawartością alkoholu wynoszącą ≥ 11 %;

| — | kwasowością lotną wynoszącą ≤ 18 mEq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowością lotną wynoszącą ≤ 18 mEq/l;

| — | całkowitą zawartością dwutlenku siarki wynoszącą ≤ 150 mg/l; |
| --- | --- |

—

całkowitą zawartością dwutlenku siarki wynoszącą ≤ 150 mg/l;

| — | w przypadku wzbogacenia moszczu – całkowitą objętościową zawartością alkoholu wynoszącą ≤ 13 %. |
| --- | --- |

—

w przypadku wzbogacenia moszczu – całkowitą objętościową zawartością alkoholu wynoszącą ≤ 13 %.

Wina charakteryzują się błyszczącą szatą, utrzymującą się pianką i długim, owocowym finiszem.

Wina białe – charakteryzujące się drobnymi pęcherzykami i musującą szatą – są świeże i z nerwem, w szczególności gdy wytwarza się je z odmian winorośli sauvignon B i sémillon B. Podczas dojrzewania na osadzie pojawiają się dojrzalsze nuty aromatyczne, którym często towarzyszą nuty masła lub opiekanego chleba.

Wina różowe natomiast – produkowane głównie z odmian winorośli merlot N i cabernet franc N – charakteryzują się nutami owocowymi. Wina te należy spożywać wówczas, gdy są młode.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Gęstość nasadzeń – odstępy

Praktyka uprawy

Minimalna gęstość nasadzeń w winnicy wynosi 4 000 krzewów na hektar; w takim przypadku odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 2,50 metry, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,85 metr.

Gęstość nasadzeń można zmniejszyć do 3 300 krzewów na hektar; w takim przypadku odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 3 metry, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,85 metra.

2.   Zasady cięcia

Praktyka uprawy

Dopuszcza się wyłącznie cięcie krótkie (przy pniu) lub cięcie długie (długie łozy).

W przypadku odmian winorośli merlot N, muscadelle B i sémillon B liczba oczek, które pozostawia się po cięciu, nie może przekraczać 50 000 na hektar i 20 na łozę.

W przypadku pozostałych odmian winorośli liczba oczek, które pozostawia się po cięciu, nie może przekraczać 60 000 na hektar i 22 na łozę.

Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza).

3.   Transport zbiorów

Praktyka uprawy

Winogrona transportuje się w nieszczelnych pojemnikach. Maksymalne wymiary pojemników wynoszą 1,20 metra długości, 1 metr szerokości i 0,80 metra wysokości, przy czym wysokość ładunku nie może przekroczyć 0,60 metra. Czas między zbiorem winogron a tłoczeniem nie może przekraczać 24 godzin.

4.   Odbiór i tłoczenie

Szczególne praktyki enologiczne

Winogrona przeznaczone do produkcji win białych wsypuje się do prasy w całości.

Zabrania się stosowania jakichkolwiek systemów odsączania i miażdżenia wykorzystujących spiralne śruby.

Zabrania się stosowania jakichkolwiek systemów tłoczenia winogron wykorzystujących spiralne śruby lub pras zawierających łańcuchy.

Obowiązkowe jest wykorzystanie urządzenia ważącego dostosowanego do rodzaju pojemników użytych do transportu zbiorów.

Przy wprowadzaniu na taśmę i przenoszeniu winogron do prasy należy zadbać o integralność owoców. W szczególności jakikolwiek system lub środek służący zapobieganiu zakleszczaniu się winogron, który mógłby spowodować naruszenie integralności owoców, należy zmienić lub wykluczyć.

Prasę napełnia się jednorazowo ilością winogron odpowiadającą pojemności prasy. W wyjątkowych sytuacjach dopuszcza się możliwość jej napełnienia mniejszą ilością.

Frakcjonowanie moszczu jest obowiązkowe.

Samociek pojawiający się podczas przenoszenia zbiorów należy oddzielić. Takiego samocieku nie bierze się pod uwagę przy obliczaniu objętości dopraski. Wysyła się go w celu destylacji przed dniem 31 lipca danego roku gospodarczego.

Obowiązkowe jest codzienne mycie prasy.

Obowiązkowe jest codzienne mycie pojemników na zbiory.

Podłoga pomieszczenia, w którym odbywają się odbiór i tłoczenie, powinna być łatwa do czyszczenia.

5.   Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

W przypadku win bazowych poddawanych wzbogaceniu zawartość cukrów fermentujących wynosi ≤ 5 g/l.

W przypadku win poddawanych wzbogaceniu moszczu całkowita objętościowa zawartość alkoholu po drugiej fermentacji nie przekracza 13 %.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | 78 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

1.

78 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 1 lutego 2021 r.: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Arcins, Arsac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Avensan, Ayguemorte-les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Birac, Blaignac, Blaignan-Prignac, Blanquefort, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelnau-de-Médoc, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Cissac-Médoc, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Cussac-Fort-Médoc, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Escoussans, Espiet, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, La Brède, La Lande-de-Fronsac, La Réole, La Rivière, La Roquille, La Sauve, Labarde, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamarque, Lamothe-Landerron, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Le Bouscat, Le Fieu, Le Haillan, Le Nizan, Le Pian-Médoc, Le Pian-sur-Garonne, Le Pout, Le Puy, Le Taillan-Médoc, Le Tourne, Le Verdon-sur-Mer, Léogeats, Léognan, Les Artigues-de-Lussac, Les Billaux, Les Eglisottes-et-Chalaures, Les Esseintes, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Les Peintures, Les Salles-de-Castillon, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Listrac-Médoc, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Ludon-Médoc, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Macau, Madirac, Maransin, Marcenais, Margaux-Cantenac, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulis-en-Médoc, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Parempuyre, Pauillac, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, Rimons, Riocaud, Rions, Roaillan, Romagne, Roquebrune, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Sainte-Colombe, Saint-Côme, Sainte-Croix-du-Mont, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Etienne-de-Lisse, Sainte-Eulalie, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Sainte-Hélène, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Sainte-Radegonde, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cadourne, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Sainte-Terre, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Salaunes, Salleboeuf, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Soussans, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Vertheuil, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac, Yvrac.

7.   Główne odmiany winorośli

| | Cabernet franc N |
| --- | --- |

Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet-Sauvignon N

| | Carmenère N |
| --- | --- |

Carmenère N

| | Cot N - Malbec |
| --- | --- |

Cot N - Malbec

| | Merlot N |
| --- | --- |

Merlot N

| | Muscadelle B |
| --- | --- |

Muscadelle B

| | Petit Verdot N |
| --- | --- |

Petit Verdot N

| | Sauvignon B - Sauvignon blanc |
| --- | --- |

Sauvignon B - Sauvignon blanc

| | Sauvignon gris G - Fié gris |
| --- | --- |

Sauvignon gris G - Fié gris

| | Semillon B |
| --- | --- |

Semillon B

8.   Opis związku lub związków

Na obszarze geograficznym występują stosunkowo jednorodne warunki klimatyczne korzystne dla produkcji wina: ze względu na jego położenie oraz bliskość dużych mas wodnych (Ocean Atlantycki, estuarium Żyrondy, doliny Garonne i Dordogne), które odgrywają istotną rolę termoregulacyjną. Wpływy oceaniczne łagodzą wiosenne przymrozki, jednak maleją one w miarę oddalania się od morza i rozległych dolin oraz w miarę przybliżania się do masywów leśnych w Landes, Saintonge oraz Double Périgourdine. Właściwości te tłumaczą niewielką ilość nasadzeń winorośli w najdalej położonych na północ oraz w kierunku południowo-południowo-zachodnim częściach obszaru geograficznego. Obszar geograficzny obejmuje terytorium 497 spośród 538 gmin w departamencie Gironde, wyłączając południowo-zachodnią część departamentu, która nie ma charakteru winiarskiego i dominuje w niej gospodarka leśna.

Odmiany winorośli z regionu winiarskiego Bordeaux, które były uprawiane w klimacie oceanicznym, już od XVII i XVIII w. wymagały wspierania żerdziami, a następnie powszechnego palikowania w celu zapewnienia właściwego rozłożenia kiści i powierzchni liści wystarczającej do prawidłowej syntezy chlorofili pozwalającej uzyskać optymalną dojrzałość.

Przeprowadzenie zbiorów po uzyskaniu optymalnej dojrzałości winogron zapewnia doskonały balans między słodkością a kwasowością, niezbędny zarówno do nadania winu świeżości, jak i do prawidłowego przeprowadzenia procesu drugiej fermentacji.

Występowanie różnego rodzaju gleb i zróżnicowanej ekspozycji doprowadziło do selekcji różnych odmian winorośli i ich dostosowania do właściwości środowiska, jak również przyczyniło się do historycznej tendencji do produkowania win kupażowanych. Wyróżnia się cztery odrębne rodzaje gleb:

| — | gleby gliniasto-wapienne i marglowo-wapienne, bardzo powszechnie występujące na zboczach wzgórz, na których dobrze rośnie odmiana merlot N; |
| --- | --- |

—

gleby gliniasto-wapienne i marglowo-wapienne, bardzo powszechnie występujące na zboczach wzgórz, na których dobrze rośnie odmiana merlot N;

| — | gleby krzemionkowe zmieszane z elementami gliniastymi i wapiennymi, doskonałymi pod uprawę np. odmian merlot N i sauvignon B; |
| --- | --- |

—

gleby krzemionkowe zmieszane z elementami gliniastymi i wapiennymi, doskonałymi pod uprawę np. odmian merlot N i sauvignon B;

| — | gleby piaszczysto-gliniaste (tzw. boulbènes) z drobnymi elementami krzemionkowymi, stanowiące lżejsze podłoże dostosowane do produkcji win bazowych z białych odmian winorośli; |
| --- | --- |

—

gleby piaszczysto-gliniaste (tzw. boulbènes) z drobnymi elementami krzemionkowymi, stanowiące lżejsze podłoże dostosowane do produkcji win bazowych z białych odmian winorośli;

| — | gleby żwirowe złożone ze żwiru, z otoczaków kwarcowych oraz piasku – drobnoziarnistego lub gruboziarnistego – tworzące dobrze zdrenowane, ciepłe tarasy, które są idealnie przystosowane do uprawy winorośli, a w szczególności odmiany cabernet sauvignon N. |
| --- | --- |

—

gleby żwirowe złożone ze żwiru, z otoczaków kwarcowych oraz piasku – drobnoziarnistego lub gruboziarnistego – tworzące dobrze zdrenowane, ciepłe tarasy, które są idealnie przystosowane do uprawy winorośli, a w szczególności odmiany cabernet sauvignon N.

Producenci, bogatsi o doświadczenie zdobyte dzięki produkcji wina prowadzonej osobno z poszczególnych odmian winorośli, komponują kupaże, których skład jest wynikiem doskonale opanowanych umiejętności dotyczących poszczególnych odmian i roczników i które pozwalają na uzyskanie pewnej stałej równowagi między kwasowością wina a jego owocowością.

Zachowanie integralności winogron – od momentu zbioru do momentu transportu – oraz zasady tłoczenia ściśle określone w specyfikacji produktu gwarantują przejrzystość soku. Zastosowanie ograniczonego siarkowania jest niezbędne w celu zapewnienia jakości drugiej fermentacji. Dojrzewanie na osadzie, w czasie którego powstają aromaty trzeciorzędne, zapewnia złożoność win.

Dzięki istnieniu portu i ścisłych związków historycznych z innymi narodami, które bardzo szybko zaczęły prowadzić ustrukturyzowany handel na szeroką skalę, winnice w regionie Bordeaux od zawsze były otwarte na resztę świata, korzystając z innowacji technicznych lub je rozpowszechniając, co sprzyjało dynamice gospodarstw oraz pozwalało na umocnienie, rozwój i rozpowszechnianie posiadanych umiejętności przy zachowaniu rodzimych zwyczajów.

Od czasu nawiązania korzystnych relacji z Anglią w XII w. do czasu podboju rynków azjatyckich, które od tej chwili otworzyły się na napływ produktów sektora wina, producenci wina z regionu winiarskiego Bordeaux potrafili dostosować się do zmian na rynkach, szanując przy tym środowisko, w którym położone były winnice. Dynamiki tej dowodzą duża różnorodność produktów oraz stale rosnący wolumen win „Crémant de Bordeaux”.

Chociaż wina „Crémant de Bordeaux” stanowią jedynie część wina produkowanego w regionie winiarskim Bordeaux, obrazują one bogactwo potencjału tradycyjnych odmian winorośli oraz historyczną zdolność producentów wina z regionu winiarskiego Bordeaux do opanowywania technik winiarskich i stosowania innowacyjnych rozwiązań. Zarówno w winach białych, jak i winach różowych objętych nazwą „Crémant de Bordeaux” zauważalne jest połączenie odmian winorośli z regionu winiarskiego Bordeaux oraz tradycyjnych metod produkcji wina wykorzystujących drugą fermentację.

„Crémant de Bordeaux” to wino charakteryzujące się błyszczącą szatą, utrzymującą się pianką i długim, owocowym finiszem.

Wina białe – charakteryzujące się drobnymi pęcherzykami i musującą szatą – są świeże i z nerwem, w szczególności gdy wytwarza się je z odmian winorośli sauvignon B i sémillon B.

Podczas dojrzewania na osadzie pojawiają się dojrzalsze nuty aromatyczne, którym często towarzyszą nuty masła lub opiekanego chleba.

Wina różowe natomiast – produkowane głównie z odmian winorośli merlot N i cabernet franc N – charakteryzują się nutami owocowymi. Wina te należy spożywać wówczas, gdy są młode.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Etykietowanie

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Kontrolowana nazwa pochodzenia jest umieszczona na korku, w części znajdującej się wewnątrz szyjki butelki.

Na etykiecie win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux” lub „Grand Vin de Bordeaux”. Czcionka, którą zapisana jest nazwa większej jednostki geograficznej, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

Pakowanie

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Wszystkie czynności związane z produkcją – od zbioru winogron aż po degorżowanie – odbywają się na wyznaczonym obszarze geograficznym.

Wina wytwarza się wyłącznie przy zastosowaniu metody drugiej fermentacji w szklanych butelkach.

Ze względu na wytwarzanie przy zastosowaniu metody drugiej fermentacji w butelce pakowanie win odbywa się na obszarze geograficznym.

Rozlanie do szklanych butelek, w których odbywa się druga fermentacja, może mieć miejsce dopiero po upływie 3 miesięcy od dnia zbiorów, lecz nie wcześniej niż dnia 1 grudnia w roku, w którym odbyły się zbiory.

Wina wprowadza się do obrotu z przeznaczeniem dla konsumentów po upływie minimalnego okresu dojrzewania wynoszącego 12 miesięcy, licząc od daty rozlania, w tym co najmniej miesiąc po degorżowaniu.

Link do specyfikacji produktu

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7df3447f-384a-4f7a-819e-2971ef1ae277

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/65 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/65

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/08)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O STANDARDOWEJ ZMIANIE W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Saint-Estèphe”

PDO-FR-A0178-AM01

Data powiadomienia: 26 listopada 2021

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Zaktualizowano gminy obszaru geograficznego oraz obszaru bezpośredniego sąsiedztwa według oficjalnego kodu geograficznego.

Granice obszaru geograficznego pozostają niezmienione.

Zmieniono pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.

2.   Wyznaczone działki rolne

Do wykazu posiedzeń właściwego komitetu krajowego, który zatwierdził wyznaczone działki rolne, dodano datę 3 czerwca 2021 r.

Zmiana ta ma na celu dodanie daty zatwierdzenia przez właściwy organ krajowy zmiany dotyczącej działek wyznaczonych do produkcji w obrębie obszaru geograficznego produkcji. Wyznaczenie granic działek rolnych polega na zidentyfikowaniu na obszarze geograficznym produkcji działek nadających się do produkcji produktu objętego daną chronioną nazwą pochodzenia.

Przedmiotowe zmiany nie dotyczą jednolitego dokumentu.

3.   Obrót między uprawnionymi właścicielami składów

W rozdziale 1 usuwa się pkt IX ppkt 5 lit. b) dotyczący daty wprowadzenia win do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

4.   Środki przejściowe

Środki przejściowe, które wygasły, zostały usunięte ze specyfikacji produktu.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

5.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny. Zmiana ta nie pociąga za sobą żadnych zmian w jednolitym dokumencie.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Saint-Estèphe

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego:

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

KRÓTKI OPIS

Są to czerwone wina niemusujące.

Minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu w winach wynosi 11 %, a po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu nie przekracza 13,5 %.

Każda partia wina wprowadzona do obrotu charakteryzuje się:

| — | zawartością kwasu jabłkowego nie przekraczającą 0,30 g/l; |
| --- | --- |

—

zawartością kwasu jabłkowego nie przekraczającą 0,30 g/l;

| — | zawartością cukrów fermentacyjnych (glukozy i fruktozy), która nie przekracza 2 g/l; |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentacyjnych (glukozy i fruktozy), która nie przekracza 2 g/l;

| — | luzem, kwasowością lotną nieprzekraczającą 13,26 miliekwiwalentów na litr, tj. 0,79 g/l przy kwasowości wyrażonej jako kwas octowy (0,65 g/l wyrażonej jako H2SO4) do dnia 31 lipca roku następującego po zbiorach i nieprzekraczającą 16,33 miliekwiwalentów na litr, czyli 0,98 g/l przy kwasowości wyrażonej jako kwas octowy (0,80 g/l wyrażonej jako H2SO4) po tej dacie. |
| --- | --- |

—

luzem, kwasowością lotną nieprzekraczającą 13,26 miliekwiwalentów na litr, tj. 0,79 g/l przy kwasowości wyrażonej jako kwas octowy (0,65 g/l wyrażonej jako H2SO4) do dnia 31 lipca roku następującego po zbiorach i nieprzekraczającą 16,33 miliekwiwalentów na litr, czyli 0,98 g/l przy kwasowości wyrażonej jako kwas octowy (0,80 g/l wyrażonej jako H2SO4) po tej dacie.

Kwasowość ogólna i całkowita zawartość dwutlenku siarki są zgodne z wartościami określonymi w przepisach unijnych. Wina mają intensywnie czerwoną barwę. Najczęściej pochodzą z połączeń, w których dominuje odmiana cabernet-sauvignon N. Odmiana ta nadaje winom mocną budowę o pełnej strukturze taninowej. Odmiana merlot N uzupełnia często nuty przypraw nutami czerwonych owoców. Struktura i złożoność wina są wzmacniane odmianami cabernet franc N lub petit-verdot N, które mogą wnosić świeżość w latach większej dojrzałości. Te wyraziste i mocne wina wymagają wielu lat dojrzewania, kiedy zyskują pełny, owocowy i subtelny smak.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Szczególne praktyki enologiczne

Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 15 %.

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza 13,5 %.

Poza wymienionymi powyżej zakazami w praktykach enologicznych towarzyszących produkcji wina należy przestrzegać wymogów obowiązujących na poziomie wspólnotowym oraz zawartych w kodeksie rolnictwa i rybołówstwa morskiego.

2.   Praktyka uprawy

a)   Gęstość nasadzeń

| — | Minimalna gęstość nasadzeń winnic wynosi 7 000 roślin na hektar. |
| --- | --- |

—

Minimalna gęstość nasadzeń winnic wynosi 7 000 roślin na hektar.

| — | Odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 1,50 metra, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,80 metra. |
| --- | --- |

—

Odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 1,50 metra, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,80 metra.

b)   Zasady przycinania

| — | Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza). |
| --- | --- |

—

Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza).

| — | Winorośl jest przycinana zgodnie z następującymi technikami, przy maksimum 12 oczkach na roślinę:






  — | cięcie, zwane medokańskim (fr. taille médocaine), długie lub cięcie krótkie i długie, w ramach którego na roślinie pozostawia się dwie długie łozy z maksymalnie czterema oczkami na łozę w przypadku odmian winorośli cot N, cabernet-sauvignon N, merlot N i petit verdot N lub z maksymalnie pięcioma oczkami na łozę w przypadku odmian winorośli cabernet franc N i carmenère N. Czopy przycina się, pozostawiając na nich dwa oczka; |
| --- | --- | --- |

—

Winorośl jest przycinana zgodnie z następującymi technikami, przy maksimum 12 oczkach na roślinę:

—

cięcie, zwane medokańskim (fr. taille médocaine), długie lub cięcie krótkie i długie, w ramach którego na roślinie pozostawia się dwie długie łozy z maksymalnie czterema oczkami na łozę w przypadku odmian winorośli cot N, cabernet-sauvignon N, merlot N i petit verdot N lub z maksymalnie pięcioma oczkami na łozę w przypadku odmian winorośli cabernet franc N i carmenère N. Czopy przycina się, pozostawiając na nich dwa oczka;

| — | cięcie systemem podwójnego sznura lub czteroramiennego wachlarza. |
| --- | --- |

—

cięcie systemem podwójnego sznura lub czteroramiennego wachlarza.

c)   Nawadnianie

Zgodnie z przepisami kodeksu rolnictwa i rybołówstwa morskiego można dopuścić nawadnianie w okresie wegetacji winorośli.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | 63 hektolitry z hektara |
| --- | --- |

1.

63 hektolitry z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i dojrzewanie wina odbywają się na obszarze gminy Saint-Estèphe w departamencie Gironde określonej na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.

7.   Główne odmiany winorośli

| | Cabernet franc N |
| --- | --- |

Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet-Sauvignon N

| | Carmenère N |
| --- | --- |

Carmenère N

| | Cot N - Malbec |
| --- | --- |

Cot N - Malbec

| | Merlot N |
| --- | --- |

Merlot N

| | Petit Verdot N |
| --- | --- |

Petit Verdot N

8.   Opis związku lub związków

8.1.   Opis czynników naturalnych mających wpływ na związek z obszarem

Obszar geograficzny objęty kontrolowaną nazwą pochodzenia „Saint-Estèphe” położony jest na lewym brzegu rzeki Gironde na półwyspie Médoc, w połowie drogi między Bordeaux i La Pointe de Grave.

Stanowi on część wyjątkowej struktury geologicznej półwyspu Médoc, która przybiera postać rozbudowanych tarasów żwirowych położonych wzdłuż ujścia rzeki Gironde na wysokości od 4 do 40 metrów.

Struktura tych czwartorzędowych tarasów o średniej grubości około dziesięciu metrów opiera się na marglach i wapieniach pochodzących z epoki eocenu i oligocenu, które są widoczne szczególnie w zachodniej części gminy Saint-Estèphe. Formacje te są przykryte „Sable des Landes” (czwartorzędowym piaskiem wiatrowym) w zachodniej części, na granicy lasu. Różnorodność występujących formacji uzupełniają młode osady aluwialne występujące na obrzeżach estuarium, nazywane lokalnie „palus”.

Cały teren jest podzielony przez strumienie „jalles” i „esteys”, które przechodząc przez warstwy gleby i spływając do rzeki Gironde, wyodrębniają żwirowe grzbiety i pokrywają się z wieloma granicami gmin. W związku z tym obszar geograficzny objęty kontrolowaną nazwą pochodzenia „Saint-Estèphe” odpowiada terytorium gminy Saint-Estèphe. Obszar tej gminy jest oddzielony od gminy Saint-Seurin-de-Cadorno na północy przez bagna, przez które przepływa „l’Estey de la Calupeyre”, a na południu przez bagna Lafite, przez które przepływa „Jalle du Breuil”.

W przypadku żwirowych grzbietów dominującym rodzajem gleb są gleby piaszczysto-żwirowe i gliniasto-żwirowe. W części zachodniej twarda wapienna podstawa jest pokryta w nieregularny sposób glebami piaszczysto-żwirowymi oraz powierzchniowymi rędzinami. Lokalne bogactwo osadów przyczynia się do różnorodności krajobrazów i kolorów występującej tam gleby. Lokalna toponimia odnosi się zarówno do topografii grzbietów wzniesień, jak i do charakteru gleb żwirowych przez zastosowanie nazw takich jak „Cos” lub „Pez”.

Kontrolowana nazwa pochodzenia „Saint-Estèphe” jest najbardziej wysuniętą na północ spośród „gminnych” kontrolowanych nazw pochodzenia w regionie Médoc i drugą pod względem wielkości objętego nią obszaru.

Winnice zajmują większą część terytorium gminy na wysokości wzniesień, tworząc tamtejszy krajobraz. Jest ono oplecione gęstą siecią dróg drugorzędnych obsługujących kilka miasteczek. Miasteczka, takie jak Marbuzet, Blanquet, Pez, Leyssac czy Saint-Corbian, są położone wokół posiadłości zajmujących się uprawą winorośli.

Najlepsze „cru” rozpoznaje się za pomocą nazw tych posiadłości zlokalizowanych w centralnej części winnic.

Na południu i na północy gminy podmokłe doliny, które tworzą bagienne obszary leżące prostopadle do estuarium, są użytkami zielonymi i terenami miejscowo zalesionymi.

Żwirowe grzbiety pokryte winnicami – charakterystyczne dla obszaru kontrolowanej nazwy pochodzenia „Saint-Estèphe”– są na wschodzie położone blisko estuarium, co sprawia, że strefa „palus” ogranicza się do pasa o szerokości od 200 do 300 metrów.

8.2.   Opis czynników ludzkich mających wpływ na związek z obszarem

W XVIII wieku właścicielem ziemskim Calon jest Gui Martin de Saint-Estèphe, zarządzający archidiecezją Lesparre. W tym okresie Saint-Estèphe zaczyna być znane z „dobrych winorośli”, których uprawa jest bardziej opłacalna niż uprawa zbóż. Na obszarze, który w późniejszych latach stanie się obszarem gminy Saint-Estèphe, inni właściciele ziemscy dają początek pierwszym osadom, jak to dzieje się w przypadku majątku ziemskiego Blanquet czy majątku ziemskiego oddanego w użytkowanie wasala Lassalle de Pez.

W XVIII i XVIII wieku dziesięcina w „Saint-Estèphe” jest największą spośród wszystkich innych w regionie Médoc. Z historii wynika jednak, że renoma win „Saint-Estèphe” jest ściśle związana z działalnością kupców z Bordeaux uprawiających i sprzedających te wina.

W XIX wieku, w okresie charakteryzującym się dobrobytem, powstały istniejące obecnie duże majątki ziemskie. Piękne i duże zamki pochodzące z tamtego okresu świadczą o rozkwicie, potędze i dynamicznym rozwoju.

Podobnie jak w przypadku innych winnic objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia półwyspu Médoc, „cru” pochodzące z gmin takich jak Saint-Estèphe cieszą się uznaniem różnych rankingów sporządzanych od XVII i XVIII wieku. Tak więc w „Klasyfikacji win z 1855 r.” wyrażono uznanie dla pięciu „cru” pochodzących z gminy Saint-Estèphe, a w „Klasyfikacji cru Bourgeois z 1932 r.” nagrodzono czterdzieści „cru”.

Obecnie prawie połowa win Saint-Estèphe jest wprowadzana do obrotu poza terytorium kraju, w Belgii, Anglii, Niemczech i Holandii, lub eksportowana do Stanów Zjednoczonych, Szwajcarii i Azji.

Kontrolowana nazwa pochodzenia „Saint-Estèphe” została uznana dekretem z dnia 11 września 1936 r. Winnica produkuje średnio 65 000 hektolitrów czerwonych win niemusujących.

Wina te mają intensywnie czerwoną barwę. Najczęściej pochodzą z połączeń, w których dominuje odmiana cabernet-sauvignon N. Odmiana ta nadaje winom mocną budowę o pełnej strukturze taninowej. Odmiana merlot N uzupełnia często nuty przypraw nutami czerwonych owoców. Struktura i złożoność wina są wzmacniane odmianami cabernet franc N lub petit-verdot N, które zapewniają również świeżość w latach większej dojrzałości. Te wyraziste i mocne wina wymagają wielu lat dojrzewania, dzięki czemu zyskują pełny, owocowy i subtelny smak. Jakość i oryginalny charakter win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia „Saint-Estèphe” ma swoje źródło w wyjątkowej komplementarności gleb i ukształtowaniu terenów położonych w pobliżu estuarium, które chroni winnice przed nadmiernym wpływem klimatu.

Zgodnie z praktyką opisaną już w dekrecie zatwierdzającym chronioną nazwę pochodzenia „Saint-Estèphe”, wyznacza się obszar działek przeznaczonych do zbiorów winogron.

We wschodniej części gminy na wyznaczonym obszarze znajdują są tereny o naturalnie dobrze przepuszczalnych glebach żwirowych. Gleby te doskonale nadają się do uprawy odmiany cabernet-sauvignon N. Z tego obszaru wyłączone są działki z glebami utworzonymi na bazie współczesnych osadów aluwialnych i piasków, a także te, na których występuje nieprzepuszczalne podłoże.

Na wyznaczonym obszarze w zachodniej części gminy, na mniej lub bardziej „karstyfikowanej” wapiennej podstawie położone są tereny o naturalnie dobrze przepuszczalnych glebach. Odmiana winorośli merlot N jest szczególnie dobrze przystosowana do takiego rodzaju warunków. Wyłącza się obszary położone w depresji z piaszczystymi glebami zmiennymi pod względem hydromorficznym, a także obszary z glebami gliniastymi i głębokim hydromorfizmem, jak również tereny bagniste i torfowiska.

Tego rodzaju metoda prowadzenia winorośli pozwala na uzyskanie bardzo dojrzałych i zdrowych winogron oraz na kontrolę plonów. W związku z tym możliwy jest bardzo długi okres maceracji mający na celu uzyskanie struktury potrzebnej do dojrzewania win. W związku z powyższym dojrzewanie, przewidziane na okres co najmniej sześciu miesięcy, jest niezbędne w celu wydobycia połączeń tanin i antocyjanów niezbędnych do stabilizacji barwy i złagodzenia taniczności win, tj. zmniejszenia twardości tanin.

Oprócz istotnej roli, jaką odegrał handel w Bordeaux dla renomy i uznania kontrolowanej nazwy pochodzenia, do sławy objętego nią wina i rozpowszechniania jego wizerunku przyczyniły się w znacznym stopniu duże majątki ziemskie, z których wiele znalazło się w „Klasyfikacji win z Bordeaux z 1855 r.”. Obok takich posiadłości, do uznania szczególnych cech tej nazwy w Médoc, dzięki zastosowaniu specjalnych terminów, takich jak „crus paysan” i „crus artisans”, w dużej mierze przyczyniły się również małe i średnie majątki ziemskie, przedsiębiorstwa rodzinne i spółdzielnie.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Ramy prawne:

przepisy UE

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do winifikacji, produkcji i dojrzewania win, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.: Cissac-Médoc, Pauillac, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne i Vertheuil.

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Na etykiecie można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux – Médoc” lub „Grand Vin de Bordeaux – Médoc”. Czcionka, którą zapisana jest ta nazwa, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

Link do specyfikacji produktu

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-93ceee01-eb46-4a2b-a4e3-3f5a1eaf13be

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/70 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/70

---

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany na poziomie Unii w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

(2022/C 88/09)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (1) w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU

„Bouches-du-Rhône”

PGI-FR-A1223-AM01

Data złożenia wniosku: 26 listopada 2015 r.

1.   Przepisy mające zastosowanie do zmiany

Art. 105 rozporządzenia nr 1308/2013 – zmiana inna niż nieznaczna

2.   Opis i uzasadnienie zmiany

2.1.   Zmiana części nazwy

Zgodnie z przepisami dotyczącymi nazw pochodzenia i oznaczeń geograficznych określonymi w rozporządzeniu (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiającym wspólną organizację rynków rolnych nazwa „vin de pays des Bouches-du-Rhône” została objęta ChOG „Bouches-du-Rhône”. Wśród podmiotów gospodarczych zauważono, że z jednej strony konsumenci nie kojarzyli ChOG „Bouches-du-Rhône” z „vin de pays des Bouches-du-Rhône”, a z drugiej strony nazwa „Bouches-du-Rhône” używana bez odniesienia do tradycyjnego terminu „vin de pays” (wino regionalne) wykazywała zbyt wiele podobieństw fonetycznych z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP) „Côtes du Rhône”, co stwarzało ryzyko mylenia tych dwóch produktów.

Z tego względu grupa składająca wniosek w rozumieniu art. 95 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 wnioskowała o dodanie słów „Pays des” do chronionej nazwy „Bouches-du-Rhône”.

Po rozpatrzeniu wniosku władze francuskie zaakceptowały go postanowieniem z dnia 4 września 2015 r., opublikowanym w Dzienniku Urzędowym Republiki Francuskiej (JORF) z dnia 12 września 2015 r., zatwierdzając zmienioną w ten sposób specyfikację, która została następnie opublikowana w biuletynie urzędowym Ministerstwa Rolnictwa, Gospodarki Żywnościowej i Leśnictwa w dniu 17 września 2015 r.

Zmiany w specyfikacji są następujące:

| — | w tytule i w całym tekście nazwę „Bouches-du-Rhône” zastępuje się nazwą „Pays des Bouches-du Rhône”; |
| --- | --- |

—

w tytule i w całym tekście nazwę „Bouches-du-Rhône” zastępuje się nazwą „Pays des Bouches-du Rhône”;

| — | w rozdziale 1 pkt 7.2 ostatni akapit ostatnie zdanie otrzymuje brzmienie: „Ten obszar geograficzny jest przeznaczony wyłącznie do produkcji win objętych ChOG »Pays des Bouches-du-Rhône«”. |
| --- | --- |

—

w rozdziale 1 pkt 7.2 ostatni akapit ostatnie zdanie otrzymuje brzmienie: „Ten obszar geograficzny jest przeznaczony wyłącznie do produkcji win objętych ChOG »Pays des Bouches-du-Rhône«”.

2.2.   Wycofanie przepisów dotyczących gatunkowych win musujących

W specyfikacji wprowadzono również zmiany polegające na usunięciu wszystkich przepisów dotyczących produkcji gatunkowych win musujących. Wynika to z decyzji Rady Stanu z dnia 6 marca 2015 r. uchylającej postanowienie z dnia 2 listopada 2011 r. dotyczące ChOG „Bouches-du-Rhône” w zakresie, w jakim zatwierdza ono przepisy specyfikacji odnoszące się do „czerwonych, różowych i białych gatunkowych win musujących”.

2.3.   Opis wina lub win

Uzupełniono opis win białych i czerwonych. Rozdział I specyfikacji został uzupełniony w pkt 3.3. Takie same informacje wprowadzono w punkcie „Opis wina lub win” jednolitego dokumentu.

Wskazano również, że wartości cech analitycznych win odpowiadają ograniczeniom określonym w przepisach wspólnotowych.

2.4.   Związek z obszarem geograficznym

Przeformułowano wszystkie elementy odnoszące się do związku z obszarem geograficznym pochodzenia produktów. Po dokładnym opisie czynników naturalnych, ludzkich i cech charakterystycznych produktów w części zatytułowanej „Związki przyczynowe” uściślono, że CHOG „Pays des Bouches-du-Rhône” opiera się głównie na specyficznych cechach win, wynikających z cech charakterystycznych środowiska naturalnego (klimat, gleba).

Uściślenia te wprowadzono w punkcie „Związek z obszarem geograficznym” jednolitego dokumentu oraz w rozdziale I pkt 7 specyfikacji.

2.5.   Wymogi dodatkowe – Etykietowanie

Zaktualizowano brzmienie punktu „Wymogi dodatkowe – Etykietowanie” jednolitego dokumentu poprzez usunięcie odniesień do specyfikacji i zastąpienie ich opisem różnych mających zastosowanie warunków.

2.6.   Wyznaczony obszar geograficzny

W rozdziale I pkt 4 specyfikacji oraz w jednolitym dokumencie w punkcie „Wyznaczony obszar geograficzny” uściślono, że obszar geograficzny produkcji obejmuje wszystkie gminy departamentu Bouches-du-Rhône.

W przypadku definicji obszaru bezpośredniego sąsiedztwa, gminy należące do wybranych okręgów zostały również wymienione w specyfikacji w rozdziale I pkt 4. Wykazy gmin wchodzących w skład obszaru bezpośredniego sąsiedztwa ujęto również w jednolitym dokumencie w punkcie „Wymogi dodatkowe”.

Dla każdego obszaru – obszaru geograficznego i obszaru bezpośredniego sąsiedztwa – dodano rok odniesienia zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym (rok 2020). Jest to oficjalne krajowe odniesienie redagowane przez INSEE, w którym uznaje się i ustanawia wykaz gmin według departamentów. Ta zmiana redakcyjna zapewnia pewność prawną w zakresie określania obszarów geograficznych.

2.7.   Odmiany winorośli

Punkt „Główne odmiany winorośli” jednolitego dokumentu oraz punkt 5 w rozdziale I specyfikacji produktu uzupełniono w celu uwzględnienia wprowadzenia 13 nowych odmian: „artaban N, Cabernet blanc B, Cabernet Cortis N, Floréal B, Monarch N, Muscaris B, Prior N, Soreli B, Sauvignac B-Rs., Solaris B., Souvignier Gris Rs, Vidoc N, Voltis B”.

Są to odmiany uznawane za odporne na suszę i grzybowe choroby roślin, umożliwiające stosowanie mniejszej ilości środków ochrony roślin. Odpowiadają one odmianom wykorzystywanym do produkcji win objętych ChOG bez wpływania na ich właściwości. Wybór tych nowych odpornych odmian nie podważa wykazanego związku z terytorium.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Pays des Bouches-du-Rhône

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChOG – chronione oznaczenie geograficzne

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

Chronione oznaczenie geograficzne „Pays des Bouches-du-Rhône” jest zastrzeżone dla czerwonych, różowych i białych win niemusujących. Wartości cech analitycznych win odpowiadają ograniczeniom określonym w przepisach wspólnotowych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Proces powstawania win białych opiera się głównie na bezpośrednim tłoczeniu. Produkowane z odmian uprawianych lokalnie i ponadregionalnie wina te charakteryzują się aromatami kwiatowymi i owocowymi oraz świeżym i aromatycznym smakiem. Mają błyszczącą intensywną szatę, z zielonkawymi refleksami w młodym winie. Wina różowe uzyskuje się przez bezpośrednie tłoczenie lub macerację skórek. Wydłużony kontakt soku z miąższem pozwala na lepsze rozprzestrzenianie się prekursorów aromatu i podkreśla krągłość smaku. Wytwarzane głównie z odmian grenache N, syrah N, caladoc N, cinsaut N, cabernet-sauvignon N i merlot N, często uzupełnianych białymi odmianami winorośli przy umieszczaniu w kadziach w celu uzyskania mieszanych win różowych, mają mniej lub bardziej bladą szatę z wyraźnie różowymi refleksami. W bukiecie wyczuwalne są wyraziste aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, czerwonej porzeczki) lub owoców cytrusowych. Są to wina aromatyczne w smaku, o przyjemnej świeżości.

Wina czerwone, uzyskiwane najczęściej w wyniku asamblażu, mogą być czasami winami odmianowymi (merlot N, cabernet N, marselan N, syrah N, grenache N itd.). Zbiory w okresie pełnej dojrzałości fizjologicznej i fenolowej pozwalają uzyskać wina z charakterem, pełne bez twardości, o profilu śródziemnomorskim. Ekstrakcje przeprowadza się w celu uzyskania delikatnych i krągłych struktur tanicznych utrzymujących się długo na podniebieniu. Młode wino ma barwę czerwieni owocu granatu z fioletowymi refleksami. Im dojrzalsze wino, tym głębsza jest jego czerwień. Bukiet bardzo wyrazisty, z nutami garigu lub nutami bardziej solankowymi w zależności od sektora, przywodzący na myśl czerwone owoce (czereśnię, truskawkę, malinę, czerwoną porzeczkę) nabierające z czasem nut gotowanych owoców. W smaku intensywne, pełne, zmysłowe, o jedwabistych taninach.

5.   Praktyki winiarskie

a)   Podstawowe praktyki enologiczne

W praktykach enologicznych towarzyszących produkcji wina należy przestrzegać wymogów obowiązujących na poziomie UE oraz zawartych w kodeksie rolnictwa i rybołówstwa morskiego.

b)   Maksymalna wydajność

120 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, ich fermentacja i produkcja win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym „Pays des Bouches-du-Rhône” odbywa się we wszystkich gminach departamentu Bouches-du-Rhône, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2020 r.

7.   Główne odmiany winorośli

Alicante Henri Bouschet N

Aligoté B

Alphonse Lavallée N

Aléatico N

Aramon N

Aramon gris G

Aranel B

Arinarnoa N

Arriloba B

Artaban N

Aubun N - Murescola

Barbaroux Rs

Bourboulenc B - Doucillon blanc

Brachet N - Braquet

Brun argenté N - Vaccarèse

Cabernet blanc B

Cabernet cortis N

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Caladoc N

Calitor N

Carignan N

Carignan blanc B

Carmenère N

Chardonnay B

Chasan B

Chasselas B

Chasselas rose Rs

Chatus N

Chenanson N

Chenin B

Cinsaut N - Cinsault

Clairette B

Clairette rose Rs

Clarin B

Colombard B

Cot N - Malbec

Counoise N

Egiodola N

Floreal B

Fuella nera N

Gamay Fréaux N

Gamay N

Gamay de Bouze N

Gamay de Chaudenay N

Ganson N

Gewurztraminer Rs

Gramon N

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Gros Manseng B

Gros vert B

Jurançon noir N - Dame noire

Liliorila B

Listan B - Palomino

Macabeu B - Macabeo

Marsanne B

Marselan N

Mauzac rose Rs

Mayorquin B

Melon B

Merlot N

Merlot blanc B

Meunier N

Mollard N

Monarch N

Monerac N

Mourvaison N

Mourvèdre N - Monastrell

Muscadelle B

Muscardin N

Muscaris B

Muscat Ottonel B - Muscat, Moscato

Muscat cendré B - Muscat, Moscato

Muscat d’Alexandrie B - Muscat, Moscato

Muscat de Hambourg N - Muscat, Moscato

Muscat à petits grains blancs B - Muscat, Moscato

Muscat à petits grains roses Rs - Muscat, Moscato

Muscat à petits grains rouges Rg - Muscat, Moscato

Nielluccio N - Nielluciu

Négrette N

Perdea B

Petit Manseng B

Petit Verdot N

Picardan B - Araignan

Pinot blanc B

Pinot gris G

Pinot noir N

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Plant droit N - Espanenc

Portan N

Prior N

Riesling B

Riminèse B

Rosé du Var Rs

Roussanne B

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Sciaccarello N

Semillon B

Servanin N

Solaris B

Soreli B

Souvignier gris Rs

Sylvaner B

Syrah N - Shiraz

Tannat N

Tempranillo N

Terret gris G

Terret noir N

Tibouren N

Téoulier N

Ugni blanc B

Valdiguié N

Vermentino B - Rolle

Vidoc N

Viognier B

Voltis B

8.   Opis związku lub związków

8.1.   Specyfika obszaru geograficznego a specyfika produktu

Departament Bouches-du-Rhône położony jest w centrum Prowansji. Jego powierzchnia wynosi 5 087 km2. Granice departamentu wyznaczają rzeki – od zachodu Rodan, która oddziela go od departamentu Gard, a od północy Durance, która oddziela go od departamentu Vaucluse. Na wschodzie graniczy z departamentem Var, a na południu z Morzem Śródziemnym.

Departament jest zróżnicowany pod względem ukształtowania terenu. Na wschodzie departamentu występuje szereg wapiennych wzgórz należących do pasma górskiego Prealpy Prowansalskie, ciągnącego się ze wschodu na zachód. Następujące po sobie łańcuchy wzniesień to Trévaresse (501 m), Estaque i Étoile (793 m), Sainte-Victoire (1 011 m), Saint-Cyr i Sainte-Baume (1 041 m w części zachodniej). Przecinają je doliny rzek Arc (basen Aix-en-Provence), Touloubre (Salon-de-Provence) i Huveaune (Aubagne – Marseille) oraz bogatsze równiny osadowe o niezrównanym znaczeniu. Na zachodzie, wokół masywu Alpilles, rozciągają się rozległe równiny. Równina Crau, powstała ze żwiru naniesionego na obszar dawnego zbiegu rzek Durance i Rodanu, położona w osi Arles – Salon-de-Provence, to odludny obszar stepowy, unikatowy w skali Francji, naznaczony wpływem mistralu. Camargue, gdzie znajduje się regionalny park przyrody i gdzie przeplatają się ze sobą winnice, pastwiska i pola ryżowe, to chronione królestwo byków (rasa Camargue), koni i bogatej fauny składającej się z 400 różnych gatunków. Na ukształtowanie północnej części departamentu wpływa ciągnące się z zachodu na wschód pasmo górskie Alpilles oraz dolina rzeki Durance.

Gleby, zarówno kamieniste gliniasto-wapienne, jak i piaszczyste, a nawet żwirowe na molasie i piaskowcu, są ubogie, przepuszczalne i wrażliwe na erozję. Te płytkie gleby, bez nadmiaru wilgoci, doskonale nadają się do uprawy winorośli.

W departamencie Bouches-du-Rhône panuje klimat śródziemnomorski, o dużym nasłonecznieniu, który jest charakterystyczny dla tego klimatu. Lato jest bardzo gorące i suche, a zima stosunkowo łagodna. Temperatury są dość zróżnicowane w zależności od pory roku. W okresie letnim są one wysokie i często notuje się 35 °C w cieniu. Średnia roczna amplituda temperatur w dzień i w nocy jest istotna, bardzo wyraźna w zimie, z kilkoma szczytami silnych mrozów w nocy. Rozkład opadów jest nieregularny i nierównomiernie rozłożony w ciągu roku. Ulewne deszcze nie należą do rzadkości. Mistral, czyli suchy i zimny wiatr z północy, wieje przez prawie 100 dni w roku, często osiągając prędkość ponad 100 km/h.

Winnice prowansalskie uprawiane są od ponad 2 600 lat, co sprawia, że są one najstarsze we Francji. Winnice te słyną szczególnie z produkcji win różowych. Od 1907 r. wielu producentów wina odczuwało potrzebę wspólnego działania, aby stawić czoła trudnościom. Produkcja wina została uregulowana i winiarze zorganizowali się w spółdzielnie i związki zawodowe, które zachęcały do jakościowego rozwoju produkcji. Nazwa „vin de canton” (wino kantońskie) została dokładnie i prawnie zdefiniowana w 1964 r. w odniesieniu do administracyjnego obszaru produkcji o określonych cechach glebowo-klimatycznych. Dekretem z 1968 r. nazwę „vins de canton” zmieniono na „vins de pays” (wina regionalne), początkowo identyfikowane z nazwą departamentu produkcji i spełniające szczególne kryteria produkcji, które narzucały wyższy poziom jakości. Ostatecznie w 2011 r. wino regionalne z departamentu Bouches du Rhône zostało objęte chronionym oznaczeniem geograficznym.

Jego produkcja opiera się głównie na dwóch bardzo odrębnych sektorach: główny sektor znajduje się w środkowo-wschodniej części departamentu, wokół Aix-en-Provence (65–70 % wielkości produkcji), podczas gdy na zachodzie wyróżnia się tzw. strefa „camarguaise” (obszar Camargue) leżąca na południowy wschód od Tarascon, w gminach Arles i Saintes-Maries-de-la-Mer. Sektor określający obszar Camargue podkreśla swoją odrębność za pomocą nazwy „Terre de Camargue” (kraina Camargue). Ten obszar geograficzny jest przeznaczony wyłącznie do produkcji win objętych ChOG „Pays des Bouches-du-Rhône”.

8.2   Związek przyczynowy pomiędzy specyfiką obszaru geograficznego a specyfiką produktu

ChOG „Pays des Bouches-du-Rhône”, które obejmuje wszystkie gminy departamentu Bouches-du-Rhône, opiera się głównie na szczególnych cechach win powiązanych z cechami środowiska naturalnego (klimat, gleba). Departament Bouches-du-Rhône znajduje się w regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże na południowym wschodzie Francji. Charakteryzuje się górzystą rzeźbą terenu, która rozciąga się w formie równiny aż do morza, klimatem śródziemnomorskim i roślinnością składającą się głównie z makii oraz garigu. O jego walorach decyduje również wiatr mistral, który czasami utrudnia pracę, ale pozwala na oczyszczanie winnic i ochronę winorośli przed atakami grzybiczymi, a także na zwiększanie bogactwa winogron poprzez jego wpływ na stężenia w końcowej fazie dojrzewania. Gleby, zarówno kamieniste gliniasto-wapienne, jak i piaszczyste, a nawet żwirowe na molasie i piaskowcu, są umiarkowanie wilgotne, przepuszczalne i doskonale nadają się do uprawy winorośli. Wykorzystując optymalne warunki naturalne i wiedząc, jak wybrać najlepsze działki, winiarze byli w stanie rozwijać różne odmiany winorośli na terenach o często ubogich, ale dobrze przepuszczalnych glebach, które są szczególnie dobrze przystosowane do uprawy winorośli. Połączenie tych cech pedologicznych z ciepłym, suchym klimatem o wpływach śródziemnomorskich zapewnia optymalne warunki dojrzewania, które pozwalają zachować pierwotne aromaty winorośli, dzięki czemu produkowane z nich wina odznaczają się charakterystyczną świeżością i potencjałem aromatycznym. Świeże i przyjemne wina czerwone charakteryzują się więc aromatami czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, czerwonej porzeczki), a wina różowe odznaczają się świeżością, krągłością i wyrazistymi aromatami czerwonych owoców lub cytrusów. Młode białe wina są z kolei świeże, aromatyczne, kwiatowe lub owocowe. Obecnie roczna produkcja win objętych ChoG „Pays des Bouches-du Rhône”, wynosząca około 50 000 hl, jest wprowadzana do obrotu przez 18 spółdzielczych wytwórni wina i 88 prywatnych wytwórni wina. Wina różowe stanowią prawie 50 % całkowitej wielkości produkcji, wina czerwone nieco ponad 40 % całkowitego wielkości produkcji, a wina białe – nieco poniżej 10 %.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze

Uwagi dodatkowe

Ramy prawne: przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Rozmiar czcionki użytej do zapisania nazwy jednostki geograficznej „Terre de Camargue” nie może przekraczać, ani pod względem wielkości, ani wysokości, rozmiaru czcionki zastosowanej do zapisania ChOG „Pays des Bouches-du-Rhône”. Logo ChOG Unii Europejskiej umieszcza się na etykiecie, jeżeli określenie „indication géographique protégée” (chronione oznaczenie geograficzne) zastąpione jest tradycyjnym określeniem „Vin de Pays”.

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne: przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji i wytwarzania wina objętego chronionym oznaczeniem geograficznym „Pays des Bouches-du-Rhône”, stanowi obszar następujących gmin należących do niżej wymienionych okręgów sąsiadujących z przedmiotowym obszarem geograficznym, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2020 r.:

| — | okręg Nîmes (położony w departamencie Gard): Aigaliers, AiguesMortes, Aigues-Vives, Aiguèze, Aimargues, Les Angles, Aramon, Argilliers, Arpaillargues-et-Aureillac, Aspères, Aubais, Aubord, Aubussargues, Aujargues, Bagnols-sur-Cèze, Baron, La Bastide-d’Engras, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Belvézet, Bernis, Bezouce, Blauzac, Boissières, Bouillargues, Bourdic, La Bruguière, Cabrières, Le Cailar, Caissargues, La Calmette, Calvisson, La Capelle-et-Masmolène, Carsan, Castillon-du-Gard, Caveirac, Cavillargues, Chusclan, Clarensac, Codognan, Codolet, Collias, Collorgues, Combas, Comps, Congénies, Connaux, Cornillon, Crespian, Dions, Domazan, Estézargues, Flaux, Foissac, Fons, Fons-sur-Lussan, Fontanès, Fontarèches, Fournès, Fourques, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Le Garn, Garons, Garrigues-Sainte-Eulalie, Gaujac, Générac, Goudargues, Le Grau-du-Roi, Issirac, Jonquières-Saint-Vincent, Junas, Langlade, Laudun-l’Ardoise, Laval-SaintRoman, Lecques, Lédenon, Lirac, Lussan, Manduel, Marguerittes, Meynes, Milhaud, Montagnac, Montaren-et-Saint-Médiers, Montclus, Montfaucon, Montfrin, Montignargues, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Moussac, Mus, Nages-et Solorgues, Nîmes, Orsan, Parignargues, Le Pin, Pont-Saint-Esprit, Pougnadoresse, Poulx, Pouzilhac, Pujaut, Redessan, Remoulins, Rochefort-du-Gard, Rodilhan, Roquemaure, La Roque-sur-Cèze, La Rouvière, Sabran, Saint-Alexandre, SainteAnastasie, Saint-André-de-Roquepertuis, Saint-André-d’Olérargues, Saint-Bauzély, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Chaptes, Saint-Christol-de-Rodières, Saint-Clément, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Dézéry, Saint-Dionisy, Saint-Etienne-des-Sorts, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Geniès-de-Malgoirès, Saint-Gervais, SaintGervasy, Saint-Gilles, Saint-Hilaire-d’Ozilhan, Saint-Hippolyte-de-Montaigu, SaintJulien-de-Peyrolas, Saint-Laurent-d’Aigouze, Saint-Laurent-de-Carnols, SaintLaurent-des-Arbres, Saint-Laurent-la-Vernède, Saint-Mamert-du-Gard, Saint- Marcel-de-Careiret, Saint-Maximin, Saint-Michel-d’Euzet, Saint-Nazaire, SaintPaul-les-Fonts, Saint-Paulet-de-Caisson, Saint-Pons-la-Calm, Saint-Quentin-laPoterie, Saint-Siffret, Saint-Victor-des-Oules, Saint-Victor-la-Coste, Salazac, Salinelles, Sanilhac-Sagriès, Sauveterre, Sauzet, Saze, Sernhac, Serviers-etLabaume, Sommières, Souvignargues, Tavel, Théziers, Tresques, Uchaud, Uzès, Vallabrègues, Vallabrix, Vallérargues, Valliguières, Vauvert, Vénéjan, Verfeuil, Vergèze, Vers-Pont-du-Gard, Vestric-et-Candiac, Villeneuve-lès-Avignon, Villevieille; |
| --- | --- |

—

okręg Nîmes (położony w departamencie Gard): Aigaliers, AiguesMortes, Aigues-Vives, Aiguèze, Aimargues, Les Angles, Aramon, Argilliers, Arpaillargues-et-Aureillac, Aspères, Aubais, Aubord, Aubussargues, Aujargues, Bagnols-sur-Cèze, Baron, La Bastide-d’Engras, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Belvézet, Bernis, Bezouce, Blauzac, Boissières, Bouillargues, Bourdic, La Bruguière, Cabrières, Le Cailar, Caissargues, La Calmette, Calvisson, La Capelle-et-Masmolène, Carsan, Castillon-du-Gard, Caveirac, Cavillargues, Chusclan, Clarensac, Codognan, Codolet, Collias, Collorgues, Combas, Comps, Congénies, Connaux, Cornillon, Crespian, Dions, Domazan, Estézargues, Flaux, Foissac, Fons, Fons-sur-Lussan, Fontanès, Fontarèches, Fournès, Fourques, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Le Garn, Garons, Garrigues-Sainte-Eulalie, Gaujac, Générac, Goudargues, Le Grau-du-Roi, Issirac, Jonquières-Saint-Vincent, Junas, Langlade, Laudun-l’Ardoise, Laval-SaintRoman, Lecques, Lédenon, Lirac, Lussan, Manduel, Marguerittes, Meynes, Milhaud, Montagnac, Montaren-et-Saint-Médiers, Montclus, Montfaucon, Montfrin, Montignargues, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Moussac, Mus, Nages-et Solorgues, Nîmes, Orsan, Parignargues, Le Pin, Pont-Saint-Esprit, Pougnadoresse, Poulx, Pouzilhac, Pujaut, Redessan, Remoulins, Rochefort-du-Gard, Rodilhan, Roquemaure, La Roque-sur-Cèze, La Rouvière, Sabran, Saint-Alexandre, SainteAnastasie, Saint-André-de-Roquepertuis, Saint-André-d’Olérargues, Saint-Bauzély, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Chaptes, Saint-Christol-de-Rodières, Saint-Clément, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Dézéry, Saint-Dionisy, Saint-Etienne-des-Sorts, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Geniès-de-Malgoirès, Saint-Gervais, SaintGervasy, Saint-Gilles, Saint-Hilaire-d’Ozilhan, Saint-Hippolyte-de-Montaigu, SaintJulien-de-Peyrolas, Saint-Laurent-d’Aigouze, Saint-Laurent-de-Carnols, SaintLaurent-des-Arbres, Saint-Laurent-la-Vernède, Saint-Mamert-du-Gard, Saint- Marcel-de-Careiret, Saint-Maximin, Saint-Michel-d’Euzet, Saint-Nazaire, SaintPaul-les-Fonts, Saint-Paulet-de-Caisson, Saint-Pons-la-Calm, Saint-Quentin-laPoterie, Saint-Siffret, Saint-Victor-des-Oules, Saint-Victor-la-Coste, Salazac, Salinelles, Sanilhac-Sagriès, Sauveterre, Sauzet, Saze, Sernhac, Serviers-etLabaume, Sommières, Souvignargues, Tavel, Théziers, Tresques, Uchaud, Uzès, Vallabrègues, Vallabrix, Vallérargues, Valliguières, Vauvert, Vénéjan, Verfeuil, Vergèze, Vers-Pont-du-Gard, Vestric-et-Candiac, Villeneuve-lès-Avignon, Villevieille;

| — | okręg Apt (położony w departamencie Vaucluse): Ansouis, Apt, Auribeau, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Beaumettes, Beaumont-dePertuis, Bonnieux, Buoux, Cabrières-d’Aigues, Cabrières-d’Avignon, Cadenet, Caseneuve, Castellet-en-Luberon, Cavaillon, Cheval-Blanc, Cucuron, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Grambois, Joucas, Lacoste, Lagarde-d’Apt, Lagnes, Lauris, Lioux, Lourmarin, Maubec, Ménerbes, Mérindol, Mirabeau, La Motte-d’Aigues, Murs, Oppède, Pertuis, Peypin-d’Aigues, Puget, Puyvert, Robion, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Martin-de-la-Brasque, Saint-Pantaléon, Saint-Saturnin-lès-Apt, Sannes, Sivergues, Taillades, La Tour-d’Aigues, Vaugines, Viens, Villars, Villelaure, Vitrolles-en-Lubéron; |
| --- | --- |

—

okręg Apt (położony w departamencie Vaucluse): Ansouis, Apt, Auribeau, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Beaumettes, Beaumont-dePertuis, Bonnieux, Buoux, Cabrières-d’Aigues, Cabrières-d’Avignon, Cadenet, Caseneuve, Castellet-en-Luberon, Cavaillon, Cheval-Blanc, Cucuron, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Grambois, Joucas, Lacoste, Lagarde-d’Apt, Lagnes, Lauris, Lioux, Lourmarin, Maubec, Ménerbes, Mérindol, Mirabeau, La Motte-d’Aigues, Murs, Oppède, Pertuis, Peypin-d’Aigues, Puget, Puyvert, Robion, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Martin-de-la-Brasque, Saint-Pantaléon, Saint-Saturnin-lès-Apt, Sannes, Sivergues, Taillades, La Tour-d’Aigues, Vaugines, Viens, Villars, Villelaure, Vitrolles-en-Lubéron;

| — | okręg Avignon (położony w departamencie Vaucluse): Avignon, Bédarrides, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Courthézon, Fontainede-Vaucluse, L’Isle-sur-la-Sorgue, Jonquerettes, Morières-lès-Avignon, Le Pontet, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Saumane-de-Vaucluse, Sorgues, Le Thor, Vedène; |
| --- | --- |

—

okręg Avignon (położony w departamencie Vaucluse): Avignon, Bédarrides, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Courthézon, Fontainede-Vaucluse, L’Isle-sur-la-Sorgue, Jonquerettes, Morières-lès-Avignon, Le Pontet, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Saumane-de-Vaucluse, Sorgues, Le Thor, Vedène;

| — | okręg Carpentras (położony w departamencie Vaucluse): Bollène, Caderousse, Camaret-sur-Aigues, Châteauneuf-du-Pape, Grillon, Jonquières, Lagarde-Paréol, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Mondragon, Mornas, Orange, Piolenc, Richerenches, Sérigan, Sainte-Cécile-les-Vignes, Travaillan, Uchaux, Valréas, Violès, Visan; |
| --- | --- |

—

okręg Carpentras (położony w departamencie Vaucluse): Bollène, Caderousse, Camaret-sur-Aigues, Châteauneuf-du-Pape, Grillon, Jonquières, Lagarde-Paréol, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Mondragon, Mornas, Orange, Piolenc, Richerenches, Sérigan, Sainte-Cécile-les-Vignes, Travaillan, Uchaux, Valréas, Violès, Visan;

| — | okręg Forcalquier (położony w departamencie Alpes-de-Haute Provence): Aubenas-les-Alpes, Aubignosc, Authon, Banon, Bayons, Bellaffaire, Bevons, La Brillanne, Le Caire, Céreste, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Châteauneuf-Val-Saint-Donat, Clamensane, Claret, Corbières-en-Provence, Cruis, Curbans, Curel, Dauphin, Entrepierres, Faucon-du-Caire, Fontienne, Forcalquier, Gigors, L’Hospitalet, Lardiers, Limans, Lurs, Mane, Manosque, Melve, Mison, Montfort, Montfuron, Montjustin, Montlaux, Montsalier, Motte-du-Caire, Nibles, Niozelles, Noyers-sur-Jabron, Les Omergues, Ongles, Oppedette, Peipin, Piégut, Pierrerue, Pierrevert, Redortiers, Reillanne, Revest-des-Brousses, Revest-du-Bion, Revest-Saint-Martin, La Rochegiron, Sainte-Croix-à-Lauze, Saint-Etienne-les- Orgues, Saint-Geniez, Saint-Maime, Saint-Martin-les-Eaux, Saint-Michell’Observatoire, Sainte-Tulle, Saint-Vincent-sur-Jabron, Salignac, Saumane, Sigonce, Sigoyer, Simiane-la-Rotonde, Sisteron, Sourribes, Thèze, Turriers, Vachères, Valavoire Valbelle, Valernes, Vaumeilh, Venterol, Villemus, Villeneuve, Volx; |
| --- | --- |

—

okręg Forcalquier (położony w departamencie Alpes-de-Haute Provence): Aubenas-les-Alpes, Aubignosc, Authon, Banon, Bayons, Bellaffaire, Bevons, La Brillanne, Le Caire, Céreste, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Châteauneuf-Val-Saint-Donat, Clamensane, Claret, Corbières-en-Provence, Cruis, Curbans, Curel, Dauphin, Entrepierres, Faucon-du-Caire, Fontienne, Forcalquier, Gigors, L’Hospitalet, Lardiers, Limans, Lurs, Mane, Manosque, Melve, Mison, Montfort, Montfuron, Montjustin, Montlaux, Montsalier, Motte-du-Caire, Nibles, Niozelles, Noyers-sur-Jabron, Les Omergues, Ongles, Oppedette, Peipin, Piégut, Pierrerue, Pierrevert, Redortiers, Reillanne, Revest-des-Brousses, Revest-du-Bion, Revest-Saint-Martin, La Rochegiron, Sainte-Croix-à-Lauze, Saint-Etienne-les- Orgues, Saint-Geniez, Saint-Maime, Saint-Martin-les-Eaux, Saint-Michell’Observatoire, Sainte-Tulle, Saint-Vincent-sur-Jabron, Salignac, Saumane, Sigonce, Sigoyer, Simiane-la-Rotonde, Sisteron, Sourribes, Thèze, Turriers, Vachères, Valavoire Valbelle, Valernes, Vaumeilh, Venterol, Villemus, Villeneuve, Volx;

| — | okręg Digne-les-Bains (położony w departamencie Alpes-de-Haute Provence): Château-Arnoux-Saint-Auban, L’Escale, Ganagobie, Mallefougasse, Peyruis, Volonne; |
| --- | --- |

—

okręg Digne-les-Bains (położony w departamencie Alpes-de-Haute Provence): Château-Arnoux-Saint-Auban, L’Escale, Ganagobie, Mallefougasse, Peyruis, Volonne;

| — | okręg Brignoles (położony w departamencie Var): Aiguines, Artignosc-sur-Verdon, Artigues, Aups, Barjols, Baudinard-sur-Verdon, Bauduen, Besse-sur-Issole, Bras, Brignoles, Brue-Auriac, Cabasse, Camps-la-Source, Carcès, Carnoules, La Celle, Châteauvert, Correns, Cotignac, Entrecasteaux, Esparron, Flassans-sur-Issole, Forcalqueiret, Fox-Amphoux, Garéoult, Ginasservis, Gonfaron, Mazaugues, Méounes-lès-Montrieux, Moissac-Bellevue, Montfort-sur-Argens, Montmeyan, Nans-les-Pins, Néoules, Ollières, Pignans, Plan-d’Aups-Sainte-Baume, Pontevès, Pourcieux, Pourrières, Puget-Ville, Régusse, Rians, Rocbaron, La Roquebrussanne, Rougiers, Sainte-Anastasie-sur-Issole, Saint-Julien, Saint-Martinde-Pallières, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Saint-Zacharie, Les Salles-surVerdon, Seillons-Source-d’Argens, Tavernes, Le Thoronet, Tourtour, Tourves, Le Val, Varages, La Verdière, Vérignon, Vinon-sur-Verdon, Vins-sur-Caramy; |
| --- | --- |

—

okręg Brignoles (położony w departamencie Var): Aiguines, Artignosc-sur-Verdon, Artigues, Aups, Barjols, Baudinard-sur-Verdon, Bauduen, Besse-sur-Issole, Bras, Brignoles, Brue-Auriac, Cabasse, Camps-la-Source, Carcès, Carnoules, La Celle, Châteauvert, Correns, Cotignac, Entrecasteaux, Esparron, Flassans-sur-Issole, Forcalqueiret, Fox-Amphoux, Garéoult, Ginasservis, Gonfaron, Mazaugues, Méounes-lès-Montrieux, Moissac-Bellevue, Montfort-sur-Argens, Montmeyan, Nans-les-Pins, Néoules, Ollières, Pignans, Plan-d’Aups-Sainte-Baume, Pontevès, Pourcieux, Pourrières, Puget-Ville, Régusse, Rians, Rocbaron, La Roquebrussanne, Rougiers, Sainte-Anastasie-sur-Issole, Saint-Julien, Saint-Martinde-Pallières, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Saint-Zacharie, Les Salles-surVerdon, Seillons-Source-d’Argens, Tavernes, Le Thoronet, Tourtour, Tourves, Le Val, Varages, La Verdière, Vérignon, Vinon-sur-Verdon, Vins-sur-Caramy;

| — | okręg Draguignan (położony w departamencie Var): Saint-Antonindu-Var, Sillans-la-Cascade; |
| --- | --- |

—

okręg Draguignan (położony w departamencie Var): Saint-Antonindu-Var, Sillans-la-Cascade;

| — | okręg Toulon (położony w departamencie Var): Bandol, Le Beausset, Belgentier, Bormes-les-Mimosas, La Cadière-d’Azur, Carqueiranne, Castellet, Collobrières, La Crau, Cuers, Evenos, La Farlède, La Garde, Hyères, Le Lavandou, La Londe-les-Maures, Ollioules, Pierrefeu-du-Var, Le Pradet, Le Revestles-Eaux, Riboux, Saint-Cyr-sur-Mer, Saint-Mandrier-sur-Mer, Sanary-sur-Mer, La Seyne-sur-Mer, Signes, Six-Fours-les-Plages, Solliès-Pont, Solliès-Toucas, SollièsVille, Toulon, La Valette-du-Var. |
| --- | --- |

—

okręg Toulon (położony w departamencie Var): Bandol, Le Beausset, Belgentier, Bormes-les-Mimosas, La Cadière-d’Azur, Carqueiranne, Castellet, Collobrières, La Crau, Cuers, Evenos, La Farlède, La Garde, Hyères, Le Lavandou, La Londe-les-Maures, Ollioules, Pierrefeu-du-Var, Le Pradet, Le Revestles-Eaux, Riboux, Saint-Cyr-sur-Mer, Saint-Mandrier-sur-Mer, Sanary-sur-Mer, La Seyne-sur-Mer, Signes, Six-Fours-les-Plages, Solliès-Pont, Solliès-Toucas, SollièsVille, Toulon, La Valette-du-Var.

Link do specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-46477258-0f19-4b8a-b355-9b9e51ee6f45

---

(1)  Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/79 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/79

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/10)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O STANDARDOWEJ ZMIANIE W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Côtes de Bordeaux”

PDO-FR-A0987-AM04

Data powiadomienia: 26 listopada 2021

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Zaktualizowano gminy obszaru geograficznego oraz obszaru bezpośredniego sąsiedztwa według oficjalnego kodu geograficznego.

Zmieniono pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.

2.   Przepisy rolnośrodowiskowe

Do specyfikacji produktu dodano następujące przepisy rolnośrodowiskowe:

Z działek należy usuwać obumarłe krzewy; składowanie takich obumarłych krzewów na działkach jest zabronione.

Całkowite chemiczne odchwaszczanie działki jest zabronione.

Każdy podmiot gospodarczy wylicza i rejestruje swój wskaźnik częstotliwości zabiegów (fr. IFT).

Zmiany te w większym stopniu uwzględniają wymagania społeczne dotyczące ograniczenia stosowania środków ochrony roślin i lepszego uwzględnienia potrzeb środowiska.

Zmiany te nie wymagają zmiany jednolitego dokumentu.

3.   Data wprowadzenia do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów

W rozdziale 1 usuwa się pkt IX ppkt 5 lit. b) dotyczący daty wprowadzenia win do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

4.   Związek

Związek z pochodzeniem zweryfikowano po zmianie liczby gmin wynikającej z ich połączenia.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

5.   Środki przejściowe

Wygasłe środki przejściowe usunięto ze specyfikacji.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

6.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Côtes de Bordeaux

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego:

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

1.   Czerwone wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi co najmniej 11 %.

Zawartość cukrów fermentujących wynosi ≤ 3 g/l.

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza 13,5 %.

W przypadku win czerwonych fermentacja jabłkowo-mlekowa jest obowiązkowa. Maksymalna zawartość kwasu jabłkowego wszystkich partii czerwonego wina, przed pakowaniem (wina luzem) lub po pakowaniu, wynosi 0,3 grama na litr.

Ich maksymalna kwasowość lotna wynosi 13,26 meq/l do dnia 31 lipca roku następującego po roku zbiorów i 16,33 meq/l po tej dacie.

Przed pakowaniem wina lub luzem zawartość SO2 ≤ 140 mg/l.

W przypadku win czerwonych dominującą odmianą winorośli jest często odmiana merlot N, która uzyskuje swoje cechy charakterystyczne na glebach gliniasto-wapiennych, a w połączeniu z cabernet-sauvignon N, cabernet-franc N i cot N (zwaną lokalnie malbec) daje wina owocowe i aksamitne.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

2.   Białe wytrawne wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi co najmniej 10,5 %.

Zawartość cukrów fermentujących wynosi ≤ 4 g/l.

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza 13 %.

Maksymalna kwasowość lotna win wynosi 13,26 meq/l do dnia 31 lipca roku następującego po roku zbiorów i 16,33 meq/l po tej dacie.

Przed pakowaniem wina lub luzem zawartość SO2 ≤ 180 mg/l.

Wina białe zazwyczaj wytwarza się z odmiany sauvignon B w połączeniu z sémillon B i muscadelle B.

Wina objęte kontrolowaną nazwą pochodzenia „Côtes de Bordeaux” mają pełny, owocowy smak i potencjał starzenia od trzech do dziesięciu lat.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

3.   Białe słodkie wina niemusujące zwane „likierowymi”

KRÓTKI OPIS

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi co najmniej 14,5 %.

Zawartość cukrów fermentujących przekracza 51 g/l.

Przed pakowaniem wina lub luzem zawartość SO2 ≤ 400 mg/l.

Wina te przed pakowaniem (wina luzem) wykazują, na zasadzie odstępstwa, kwasowość lotną określoną zarządzeniem.

Wina białe z pozostałościami cukru rozwijają często aromat miodu i cytrusów.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12 |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

4.   Białe słodkie wina niemusujące zwane „łagodnymi”

KRÓTKI OPIS

Wina białe z pozostałościami cukrów zwane łagodnymi powstają z winogron zebranych przy minimalnej zawartości cukrów 221 g na litr moszczu. Są to wina wyróżniające się łagodnością, słodyczą i subtelnym charakterem.

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu TAVN ≥ 13,5 %

Objętościowa zawartość alkoholu TAV po wzbogaceniu: 15 %

Zawartość cukrów fermentujących mieści się w przedziale od 17 do 45 g/l.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 300 |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,5

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

300

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Gęstość obsady i odstęp

Praktyka uprawy

Minimalna gęstość obsady winnicy wynosi 4 500 roślin na hektar.

Rozstaw rzędów wynosi maksymalnie:

| — | 2,50 metra dla winorośli przycinanych w systemie Guyot (pojedynczym lub podwójnym) lub prowadzonych w formie niskiego sznura; |
| --- | --- |

—

2,50 metra dla winorośli przycinanych w systemie Guyot (pojedynczym lub podwójnym) lub prowadzonych w formie niskiego sznura;

| — | 3 metry dla winorośli prowadzonych w formie „liry” w dwupłaszczyznowym systemie podwiązywania. |
| --- | --- |

—

3 metry dla winorośli prowadzonych w formie „liry” w dwupłaszczyznowym systemie podwiązywania.

Minimalna odległość między stopami w jednym rzędzie wynosi:

| — | 0,85 metra dla winorośli przycinanych w systemie Guyot (pojedynczym lub podwójnym) lub prowadzonych w formie niskiego sznura; |
| --- | --- |

—

0,85 metra dla winorośli przycinanych w systemie Guyot (pojedynczym lub podwójnym) lub prowadzonych w formie niskiego sznura;

| — | 0,74 metra dla winorośli prowadzonych w formie „liry” w dwupłaszczyznowym systemie podwiązywania. |
| --- | --- |

—

0,74 metra dla winorośli prowadzonych w formie „liry” w dwupłaszczyznowym systemie podwiązywania.

2.   Zasady przycinania

Praktyka uprawy

Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza).

Stosuje się cięcie krótkie (przy pniu) lub długie (długie łozy) z maksymalnie 45 000 oczek na hektar i maksymalnie 14 oczek na łozie.

3.   Szczególne przepisy dotyczące zbiorów

Praktyka uprawy

W przypadku białych win słodkich zwanych „likierowymi” zbiór odbywa się ręcznie metodą zbiorów sukcesywnych.

4.   Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

W przypadku win czerwonych dopuszcza się substraktywne techniki wzbogacania, przy czym próg stężenia wynosi 15 %.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu TAVT w winach nie przekracza 13,5 % w przypadku win czerwonych, 13 % w przypadku białych win wytrawnych i 15 % w przypadku białych win słodkich zwanych „łagodnymi”.

Wina słodkie zwane „likierowymi” nie podlegają wzbogacaniu.

5.2.   Maksymalna wydajność

1.   Czerwone wina niemusujące

65 hektolitrów z hektara

2.   Białe wytrawne wina niemusujące

72 hektolitry z hektara

3.   Białe słodkie wina niemusujące zwane „likierowymi”

40 hektolitrów z hektara

4.   Białe słodkie wina niemusujące zwane „łagodnymi”

55 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i dojrzewanie wina odbywają się na obszarze następujących gmin lub części gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.: Anglade, Bassens, Baurech, Béguey, Belvès-de-Castillon, Berson, Blaye, Bouliac, Braud-et-Saint-Louis, Cadillac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Campugnan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Castillon-la-Bataille, Cavignac, Cénac, Cenon, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Donzac, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Floirac, Fours, Francs, Gabarnac, Gardegan-et-Tourtirac, Générac, Gensac, Haux, Landerrouat, Langoiran, Laroque, Laruscade, Latresne, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Ligueux, Lormont, Loupiac, Marcenais, Margueron, Marsas, Massugas, Mazion, Monprimblanc, Omet, Paillet, Pellegrue, Pessac-sur-Dordogne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, część gminy Pugnac odpowiadająca terytorium dawnej gminy Lafosse przed połączeniem ich w dniu 1 lipca 1974, część gminy Puisseguin odpowiadająca terytorium dawnej gminy Monbadon przed połączeniem ich w dniu 1 stycznia 1989 r., Quinsac, Reignac, Riocaud, Rions, La Roquille, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Cibard, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Quentin-de-Caplong, Sainte-Foy-la-Grande, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Les Salles-de-Castillon, Saugon, Semens, Tabanac, Tayac, Le Tourne, Val-de-Livenne, Verdelais, Villenave-de-Rions i Yvrac.

7.   Główne odmiany winorośli

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cot N - Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Semillon B

8.   Opis związku lub związków

Obszar geograficzny objęty kontrolowaną nazwą pochodzenia „Côtes de Bordeaux” w departamencie Gironde jest położony na brzegach rzek Garonne, Dordogne i Gironde, na pagórkowatym, głównie wapienno-gliniastym terenie. Nazwa ta obejmuje pięć historycznych ośrodków winiarskich, tj: Blaye, Cadillac, Castillon-la-Bataille, Francs i Sainte-Foy-la-Grande.

Tereny, na których uprawiana jest winorośl „Côtes de Bordeaux”, górują nad dolinami, gdzie spotykają się wody słone z wodami słodkimi. Wpływy oceaniczne sięgają aż w głąb lądu, a Dordogne i Garonne łączą się w jeden szeroki nurt, jakim jest estuarium Gironde. Budowa terenu „Côtes de Bordeaux” charakteryzuje się połączeniem równiny i podnóża wzgórza dominującego nad rzeką, zwróconych głównie w kierunku południowo-zachodnim, ze stromym zboczem, którego kąt nachylenia wynosi od trzydziestu do ponad siedemdziesięciu metrów i nad którym wznoszą się płaskowyże w różnym stopniu oddzielone przez wtórną sieć hydrograficzną.

W tym rozległym regionie występują stosunkowo jednorodne warunki klimatyczne korzystne dla produkcji wina: bliskość dużych mas wodnych (ocean Atlantycki, estuarium Gironde, doliny rzek Garonne i Dordogne) odgrywa istotną rolę termoregulacyjną, wpływy oceaniczne łagodzą wiosenne przymrozki.

Mające długą tradycję wina z „Côtes de Bordeaux” posiadają cechy wynikające z różnorodności środowiska, odmian winorośli i ludzi. Dawniej wybierano działki zarówno u podnóża wzgórza, w niższych partiach gór, jak i na równinach, w zależności od ich zdolności zatrzymywania i dobrej przepuszczalności wody oraz sytuacji topograficznej. Każdego roku 1 000 producentów wykorzystuje swoją wiedzę przy produkcji tych win. Aby uzyskać cieszący się uznaniem produkt, każde gospodarstwo rolne uprawiające winorośl dokłada wszelkich starań w zakresie: wymagań dotyczących gęstości nasadzeń, maksymalnej wydajności dla danej działki, zasad łączenia odmian winorośli głównych i dodatkowych, minimalnego czasu leżakowania do 15 marca roku następującego po zbiorze.

Winnice „Côtes de Bordeaux” oferują również wyjątkowe dziedzictwo: historyczne zamki, dworki i fortece, kościoły romańskie, ogromne posiadłości upamiętniające pisarzy czy znanych artystów. Zachowane w doskonałym stanie miasteczka z wąskimi uliczkami, ufortyfikowanymi bastydami i wiatrakami są świadectwami bogatej działalności winiarskiej i handlowej.

Wina z „Côtes de Bordeaux”, reprezentujące około 14 % produkcji Bordeaux, stanowią dziś prawdziwą potęgę w świecie win produkowanych w Bordeaux. Świadczą one o historycznym bogactwie i potencjale tradycyjnych odmian winorośli z Bordeaux.

Nazwa „Côtes de Bordeaux” i jej uzupełniające oznaczenia geograficzne zdobyły na głównych rynkach (we Francji i Belgii) znaczące uznanie. W ciągu sześciu ostatnich lat wzrost sprzedaży we Francji w dystrybucji masowej wyniósł ponad 40 %, a ponad 15 % francuskich gospodarstw domowych kupiło wina o tej nazwie. Wina ze stoków wokół Bordeaux cieszą się dużym uznaniem w Europie (zwłaszcza w Belgii), a ich eksport stale rośnie, w szczególności na rynki azjatyckie.

Te niemusujące wina są produkowane przeważnie z asamblaży głównych i uzupełniających odmian winorośli.

W przypadku win czerwonych dominującą odmianą winorośli jest często odmiana merlot N, która dobrze wyraża swoje cechy charakterystyczne na glebach gliniasto-wapiennych, a w połączeniu z cabernet-sauvignon N, cabernet-franc N i cot N (zwaną lokalnie malbec) daje wina owocowe i aksamitne.

Wina białe zazwyczaj wytwarza się z odmiany sauvignon B w połączeniu z sémillon B i muscadelle B.

Wina objęte kontrolowaną nazwą pochodzenia „Côtes de Bordeaux” mają pełny, owocowy smak i potencjał starzenia od trzech do dziesięciu lat.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Dla kontrolowanej nazwy pochodzenia „Côtes de Bordeaux” obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji, produkcji i dojrzewania wina, stanowi obszar następujących gmin zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z dnia 1 stycznia 2021 roku:

| — | w departamencie Gironde:
  Ambarès-et-Lagrave, Arbanats, Artigues-près-Bordeaux, Auriolles, Ayguemorte-les-Graves, Baigneaux, Baron, Barsac, Beautiran, Bellebat, Bellefond, Beychac-et-Caillau, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bossugan, Branne, La Brède, Budos, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Camarsac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Casseuil, Castelviel, część gminy Castets et Castillon odpowiadająca terytorium gminy delegowanej Castets-en-Dorthe, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cazaugitat, Cérons, Cessac, Civrac-sur-Dordogne, Coirac, Coubeyrac, Courpiac, Créon, Croignon, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Doulezon, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Frontenac, Gauriac, Gauriaguet, Génissac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Grézillac, Guillac, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jugazan, Juillac, Ladaux, Landiras, Langon, Lansac, Lapouyade Léogeats, Léognan, Lignan-de-Bordeaux, Listrac-de-Durèze, Loupes, Lugaignac, Lugasson, Lussac, Madirac, Martillac, Martres, Mazères, Mombrier, Montagne, Montignac, Montussan, Morizès, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujan-et-Postiac, Nérigean, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Podensac, Pompignac, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Preignac, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Rauzan, Roaillan, Romagne, Sadirac, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Brice, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-Brice, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Macaire, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Selve, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-longue, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Salleboeuf, Samonac, Sauternes, La Sauve, Soulignac, Soussac, Targon, Tauriac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Vignonet, Villeneuve i Virelade. |
| --- | --- |

—

w departamencie Gironde:

Ambarès-et-Lagrave, Arbanats, Artigues-près-Bordeaux, Auriolles, Ayguemorte-les-Graves, Baigneaux, Baron, Barsac, Beautiran, Bellebat, Bellefond, Beychac-et-Caillau, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bossugan, Branne, La Brède, Budos, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Camarsac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Casseuil, Castelviel, część gminy Castets et Castillon odpowiadająca terytorium gminy delegowanej Castets-en-Dorthe, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cazaugitat, Cérons, Cessac, Civrac-sur-Dordogne, Coirac, Coubeyrac, Courpiac, Créon, Croignon, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Doulezon, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Frontenac, Gauriac, Gauriaguet, Génissac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Grézillac, Guillac, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jugazan, Juillac, Ladaux, Landiras, Langon, Lansac, Lapouyade Léogeats, Léognan, Lignan-de-Bordeaux, Listrac-de-Durèze, Loupes, Lugaignac, Lugasson, Lussac, Madirac, Martillac, Martres, Mazères, Mombrier, Montagne, Montignac, Montussan, Morizès, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujan-et-Postiac, Nérigean, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Podensac, Pompignac, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Preignac, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Rauzan, Roaillan, Romagne, Sadirac, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Brice, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-Brice, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Macaire, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Selve, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-longue, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Salleboeuf, Samonac, Sauternes, La Sauve, Soulignac, Soussac, Targon, Tauriac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Vignonet, Villeneuve i Virelade.

| — | w departamencie Dordogne:
  Bergerac, Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadière, Bosset, Cunèges, Le Fleix, La Force, Fraisse, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Ginestet, Lamonzie-Saint-Martin, Lamothe-Montravel, Les Lèches, Lunas, Mescoules, Minzac, Monbazillac, Monestier, Monfaucon, Montazeau, Montcaret, Nastringues, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Prigonrieux, Razac-de-Saussignac, Ribagnac, Rouffignac-de-Sigoulès, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Georges-de-Blancaneix, Saint-Géry, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne, Saint-Pierre-d’Eyraud, Saint-Seurin-de-Prats, Saint-Vivien, Saussignac, Sigoulès et Flaugeac, Thénac, Vélines i Villefranche-de-Lonchat. |
| --- | --- |

—

w departamencie Dordogne:

Bergerac, Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadière, Bosset, Cunèges, Le Fleix, La Force, Fraisse, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Ginestet, Lamonzie-Saint-Martin, Lamothe-Montravel, Les Lèches, Lunas, Mescoules, Minzac, Monbazillac, Monestier, Monfaucon, Montazeau, Montcaret, Nastringues, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Prigonrieux, Razac-de-Saussignac, Ribagnac, Rouffignac-de-Sigoulès, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Georges-de-Blancaneix, Saint-Géry, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne, Saint-Pierre-d’Eyraud, Saint-Seurin-de-Prats, Saint-Vivien, Saussignac, Sigoulès et Flaugeac, Thénac, Vélines i Villefranche-de-Lonchat.

| — | w departamencie Charente-Maritime: Saint-Georges-des-Agoûts. |
| --- | --- |

—

w departamencie Charente-Maritime: Saint-Georges-des-Agoûts.

Uzupełniające oznaczenia geograficzne

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Nazwę można uzupełnić oznaczeniami geograficznymi „Blaye”, „Castillon”, „Francs” lub „Sainte-Foy” w przypadku win, które spełniają warunki produkcji wskazane dla tych uzupełniających oznaczeń geograficznych.

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Na etykiecie win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux” lub „Grand Vin de Bordeaux”.

Wielkość czcionki, którą zapisana jest nazwa większej jednostki geograficznej, nie może przekraczać (pod względem wysokości i szerokości) dwóch trzecich wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

Identyfikator zbiorowy

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Etykieta wina objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia „Côtes de Bordeaux”, ewentualnie uzupełnioną jedną z uzupełniających nazw geograficznych „Blaye”, „Cadillac”, „Castillon”, „Francs” czy „Sainte-Foy”, posiada identyfikator zbiorowy według obowiązującej karty zbiorowej sporządzonej przez grupę producentów i udostępnionej wszystkim podmiotom.

Mniejsza jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Na etykiecie wina objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia można umieścić nazwę mniejszej jednostki geograficznej, pod warunkiem że:

| — | jest to nazwa miejsca (fr. lieu-dit) wpisana do ksiąg wieczystych; |
| --- | --- |

—

jest to nazwa miejsca (fr. lieu-dit) wpisana do ksiąg wieczystych;

| — | została ona podana w deklaracji zbiorów. |
| --- | --- |

—

została ona podana w deklaracji zbiorów.

Informacje podane na etykiecie

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Na etykiecie win białych objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia „Côtes de Bordeaux”, z uzupełniającą nazwą geograficzną „Sainte-Foy”, w których zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) mieści się w przedziale 17–45 grama na litr, umieszcza się określenie „łagodne”.

Link do specyfikacji produktu

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ecf05533-907b-480f-977d-56a768e55c78

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/87 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/87

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/11)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Bordeaux”

PDO-FR-A0821-AM07

Data powiadomienia: 26 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Zaktualizowano gminy obszaru geograficznego oraz obszaru bezpośredniego sąsiedztwa według oficjalnego kodu geograficznego.

Granice obszaru geograficznego pozostają niezmienione.

Zmieniono pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.

2.   Wyznaczone działki rolne

W załączniku dodano datę 3 czerwca 2021 r. w odniesieniu do wyznaczenia granic gmin Saint-Estèphe, Pomerol i Libourne.

Zmiana ta ma na celu dodanie daty zatwierdzenia przez właściwy organ krajowy zmiany dotyczącej działek wyznaczonych do produkcji w obrębie obszaru geograficznego produkcji. Wyznaczenie granic działek rolnych polega na zidentyfikowaniu na obszarze geograficznym produkcji działek nadających się do produkcji produktu objętego daną chronioną nazwą pochodzenia.

Przedmiotowa zmiana nie dotyczy jednolitego dokumentu.

3.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny.

Zmiana ta nie pociąga za sobą żadnych zmian w jednolitym dokumencie.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Bordeaux

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

1.   Białe wytrawne wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Białe wytrawne wina niemusujące charakteryzują się:

| — | minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10 %; |
| --- | --- |

—

minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10 %;

| — | zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l. Zawartość tę można podwyższyć do 5 g/l, jeśli kwasowość ogólna wynosi ≥ 2,7 g/l H2SO4. |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l. Zawartość tę można podwyższyć do 5 g/l, jeśli kwasowość ogólna wynosi ≥ 2,7 g/l H2SO4.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu wynosi ≤ 13 %.

Przed pakowaniem charakteryzują się one:

| — | kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l;

| — | całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 180 mg/l. |
| --- | --- |

—

całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 180 mg/l.

Pozostałe normy analityczne są zgodne z przepisami europejskimi.

Wytrawne białe wina produkowane z odmiany winorośli sauvignon B są bardzo aromatyczne, świeże i owocowe oraz posiadają kwiatowe i cytrusowe nuty. Odmiana sémillon B wnosi treściwość i gęstość, a połączenie z odmianą muscadelle B nadaje kwiatowe aromaty. W przypadku łączenia odmian winorośli odmiany dodatkowe nadają kwasowość i nuty cytrusowe. Te orzeźwiające wina bardzo dobrze nadają się do spożycia, gdy są młode (rok lub dwa lata).

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

2.   Białe wina niemusujące zawierające cukry resztkowe

KRÓTKI OPIS

Białe wina niemusujące zawierające cukry fermentujące charakteryzują się:

| — | minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10,5 %; |
| --- | --- |

—

minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10,5 %;

| — | zawartością cukrów fermentujących wynoszącą > 5 g/l oraz ≤ 60 g/l. |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentujących wynoszącą > 5 g/l oraz ≤ 60 g/l.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu wynosi ≤ 13,5 %.

Przed pakowaniem charakteryzują się one:

| — | kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l;

| — | całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 250 mg/l. |
| --- | --- |

—

całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 250 mg/l.

Pozostałe normy analityczne są zgodne z przepisami europejskimi.

Struktura win białych zawierających cukry fermentujące opiera się na odmianie sémillon B, z której otrzymuje się krągłe, pełne wina o złotej barwie, z aromatem owoców kandyzowanych i którą można łączyć z odmianą sauvignon B wnoszącą świeżość. Mimo że wina te nadają się do kilkuletniego leżakowania, można je też degustować, gdy są młode.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 250 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

250

3.   Różowe wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Różowe wina niemusujące charakteryzują się:

| — | minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10 %; |
| --- | --- |

—

minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10 %;

| — | zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l. Zawartość tę można podwyższyć do 5 g/l, jeśli kwasowość ogólna wynosi ≥ 2,7 g/l H2SO4; |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l. Zawartość tę można podwyższyć do 5 g/l, jeśli kwasowość ogólna wynosi ≥ 2,7 g/l H2SO4;

| — | zmienioną intensywnością zabarwienia (DO420+DO520+DO620) ≤ 1,1. |
| --- | --- |

—

zmienioną intensywnością zabarwienia (DO420+DO520+DO620) ≤ 1,1.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu wynosi ≤ 13 %.

Przed pakowaniem:

| — | kwasowość lotna wynosi ≤ 13,26 meq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowość lotna wynosi ≤ 13,26 meq/l;

| — | całkowita zawartość SO2 wynosi ≤ 180 mg/l. |
| --- | --- |

—

całkowita zawartość SO2 wynosi ≤ 180 mg/l.

Pozostałe normy analityczne są zgodne z przepisami europejskimi.

Wina różowe charakteryzują się barwą od bladoróżowej do bardziej intensywnego różu w zależności od zastosowanej techniki (bezpośrednie tłoczenie, lekka maceracja lub ściąganie soku (fr. saignée)) oraz owocową lub kwiatową paletą aromatyczną wzmocnioną zrównoważoną strukturą między krągłością a rześkością. Są to wina hojne w smaku. Bardzo dobrze nadają się one do spożycia, gdy są młode (rok lub dwa lata).

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

4.   Czerwone wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Czerwone wina niemusujące charakteryzują się:

| — | minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10,5 %; |
| --- | --- |

—

minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 10,5 %;

| — | zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l; |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l;

| — | zawartością kwasu jabłkowego wynoszącą ≤ 0,3 g/l. |
| --- | --- |

—

zawartością kwasu jabłkowego wynoszącą ≤ 0,3 g/l.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu wynosi ≤ 13,5 %.

Przed pakowaniem charakteryzują się one:

| — | kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l;

| — | całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 140 mg/l. |
| --- | --- |

—

całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 140 mg/l.

Pozostałe normy analityczne są zgodne z przepisami europejskimi.

Czerwone wina, w których często przeważa odmiana winorośli merlot N, są giętkie, owocowe i niezbyt kwaśne; w latach znacznej dojrzałości można nadać im większej świeżości dzięki kwasowości odmian winorośli petit verdot N i cot N. Głównym połączeniem jest jednak połączenie odmian merlot N z cabernet-sauvignon N, a w mniejszym stopniu również z odmianą cabernet franc N, przy czym te ostatnie odmiany nadają winom złożoność aromatyczną i moc taninową, która pozwala im zachować i rozwijać swój bukiet.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Gęstość nasadzeń – odstępy

Praktyka uprawy

W przypadku działek obsadzonych od dnia 1 sierpnia 2008 r. minimalna gęstość obsady w winnicy wynosi 4 000 roślin na hektar. Odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 2,50 metra, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,85 metra. Gęstość tę można zmniejszyć do 3 300 roślin na hektar. W takim przypadku odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 3 metry, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,85 metr.

2.   Zasady cięcia

Praktyka uprawy

Dopuszcza się wyłącznie cięcie krótkie (przy pniu) lub cięcie długie (długie łozy). W przypadku odmian winorośli merlot N, sémillon B i muscadelle B liczba oczek, które pozostawia się po cięciu, nie może przekraczać 45 000 oczek na hektar i 18 oczek na łozę. W przypadku pozostałych odmian winorośli, w tym odmian cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B oraz sauvignon gris G, liczba oczek, które pozostawia się po cięciu, nie może przekraczać 50 000 oczek na hektar i 20 oczek na łozę. Po usunięciu latorośli liczba gałązek owocujących na krzew nie może przekraczać:

| — | jeżeli chodzi o odmiany winorośli merlot N, sémillon B i muscadelle B – 12 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 000 krzewów na hektar i 15 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 000 krzewów na hektar; |
| --- | --- |

—

jeżeli chodzi o odmiany winorośli merlot N, sémillon B i muscadelle B – 12 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 000 krzewów na hektar i 15 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 000 krzewów na hektar;

| — | jeżeli chodzi pozostałe odmiany winorośli, w tym cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B oraz sauvignon gris G – 14 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 000 krzewów na hektar i 17 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 000 krzewów na hektar. |
| --- | --- |

—

jeżeli chodzi pozostałe odmiany winorośli, w tym cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B oraz sauvignon gris G – 14 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 000 krzewów na hektar i 17 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 000 krzewów na hektar.

Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza). Usunięcia latorośli dokonuje się przed zawiązaniem się owoców.

3.   Szczególne praktyki enologiczne

Do produkcji win różowych innych niż wina, które mogą być opatrzone określeniem „clairet”, w przypadku moszczów dopuszcza się stosowanie węgla do celów enologicznych w granicach 20 % ilości win różowych wytwarzanych przez danego producenta wina na dane zbiory.

4.   Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

Dopuszcza się wzbogacanie poprzez częściowe zagęszczenie win czerwonych do poziomu zagęszczenia wynoszącego 15 % w ten sposób wzbogaconych ilości. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza:

| — | w przypadku win czerwonych i win białych zawierających cukry fermentujące – 13,5 %; |
| --- | --- |

—

w przypadku win czerwonych i win białych zawierających cukry fermentujące – 13,5 %;

| — | w przypadku wytrawnych win różowych i białych – 13 %. |
| --- | --- |

—

w przypadku wytrawnych win różowych i białych – 13 %.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | Białe wina niemusujące (wytrawne i zawierające cukry fermentujące) |
| --- | --- |

1.

Białe wina niemusujące (wytrawne i zawierające cukry fermentujące)

77 hektolitrów z hektara

| 2. | Różowe wina niemusujące |
| --- | --- |

2.

Różowe wina niemusujące

72 hektolitrów z hektara

| 3. | Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń ≥ 4 000 krzewów/ha |
| --- | --- |

3.

Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń ≥ 4 000 krzewów/ha

68 hektolitrów z hektara

| 4. | Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń < 4 000 krzewów/ha |
| --- | --- |

4.

Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń < 4 000 krzewów/ha

64 hektolitry z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 1 stycznia 2021 r.:

Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Arcins, Arsac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Avensan, Ayguemorte-les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Birac, Blaignac, Blaignan-Prignac, Blanquefort, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelnau-de-Médoc, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Cissac-Médoc, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Cussac-Fort-Médoc, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Escoussans, Espiet, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, La Brède, La Lande-de-Fronsac, La Réole, La Rivière, La Roquille, La Sauve, Labarde, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamarque, Lamothe-Landerron, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Le Bouscat, Le Fieu, Le Haillan, Le Nizan, Le Pian-Médoc, Le Pian-sur-Garonne, Le Pout, Le Puy, Le Taillan-Médoc, Le Tourne, Le Verdon-sur-Mer, Léogeats, Léognan, Les Artigues-de-Lussac, Les Billaux, Les Eglisottes-et-Chalaures, Les Esseintes, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Les Peintures, Les Salles, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Listrac-Médoc, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Ludon-Médoc, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Macau, Madirac, Maransin, Marcenais, Margaux-Cantenac, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulis-en-Médoc, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Parempuyre, Pauillac, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, Rimons, Riocaud, Rions, Roaillan, Romagne, Roquebrune, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Sainte-Colombe, Saint-Côme, Sainte-Croix-du-Mont, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Etienne-de-Lisse, Sainte-Eulalie, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Sainte-Hélène, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Sainte-Radegonde, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cadourne, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Sainte-Terre, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Salaunes, Salleboeuf, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Soussans, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Vertheuil, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac, Yvrac.

7.   Główne odmiany winorośli

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Carmenère N

Cot N - Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Petit Verdot N

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Semillon B

8.   Opis związku lub związków

Na obszarze geograficznym występują stosunkowo jednorodne warunki klimatyczne korzystne dla produkcji wina: ze względu na jego położenie oraz bliskość dużych mas wodnych (Ocean Atlantycki, estuarium Żyrondy, doliny Garonne i Dordogne), które odgrywają istotną rolę termoregulacyjną. Wpływy oceaniczne łagodzą wiosenne przymrozki, jednak maleją one w miarę oddalania się od morza i rozległych dolin oraz w miarę przybliżania się do masywów leśnych w Landes, Saintonge oraz Double Périgourdine. Właściwości te tłumaczą niewielką ilość nasadzeń winorośli w najdalej położonych na północ oraz w kierunku południowo-południowo-zachodnim częściach obszaru geograficznego. Obejmuje on 494 spośród 535 gmin w departamencie Gironde, wyłączając południowo-zachodnią część departamentu, która nie ma charakteru winiarskiego i dominuje w niej gospodarka leśna.

Odmiany winorośli z regionu winiarskiego Bordeaux, które były uprawiane w klimacie oceanicznym, już od XVII i XVIII w. wymagały wspierania żerdziami, a następnie powszechnego palikowania w celu zapewnienia właściwego rozłożenia kiści i powierzchni liści wystarczającej do prawidłowej syntezy chlorofili pozwalającej uzyskać optymalną dojrzałość. Występowanie różnego rodzaju gleb i zróżnicowanej ekspozycji doprowadziło do selekcji różnych odmian winorośli i ich dostosowania do właściwości środowiska. Wyróżnia się cztery odrębne rodzaje gleb:

| — | gleby gliniasto-wapienne i marglowo-wapienne, bardzo powszechnie występujące na zboczach wzgórz, na których dobrze rośnie odmiana merlot N; |
| --- | --- |

—

gleby gliniasto-wapienne i marglowo-wapienne, bardzo powszechnie występujące na zboczach wzgórz, na których dobrze rośnie odmiana merlot N;

| — | gleby krzemionkowe zmieszane z elementami gliniastymi i wapiennymi, doskonałymi pod uprawę np. odmian merlot N i sauvignon B; |
| --- | --- |

—

gleby krzemionkowe zmieszane z elementami gliniastymi i wapiennymi, doskonałymi pod uprawę np. odmian merlot N i sauvignon B;

| — | gleby piaszczysto-gliniaste (tzw. boulbènes) z drobnymi elementami krzemionkowymi, stanowiące lżejsze podłoże dostosowane do produkcji białych win wytrawnych; |
| --- | --- |

—

gleby piaszczysto-gliniaste (tzw. boulbènes) z drobnymi elementami krzemionkowymi, stanowiące lżejsze podłoże dostosowane do produkcji białych win wytrawnych;

| — | gleby żwirowe złożone ze żwiru, z otoczaków kwarcowych oraz piasku – drobnoziarnistego lub gruboziarnistego – tworzące dobrze zdrenowane, ciepłe tarasy, które są idealnie przystosowane do uprawy winorośli, a w szczególności odmiany cabernet sauvignon N. |
| --- | --- |

—

gleby żwirowe złożone ze żwiru, z otoczaków kwarcowych oraz piasku – drobnoziarnistego lub gruboziarnistego – tworzące dobrze zdrenowane, ciepłe tarasy, które są idealnie przystosowane do uprawy winorośli, a w szczególności odmiany cabernet sauvignon N.

Równowaga między odmianami winorośli, różnorodność środowiska biofizycznego oraz sposób prowadzenia winnicy i produkcji wina nadaje winom szczególny styl charakteryzujący się wielkim bogactwem aromatów. Dzięki istnieniu portu i ścisłych związków historycznych z innymi narodami, które bardzo szybko zaczęły prowadzić ustrukturyzowany handel na szeroką skalę, winnice w regionie Bordeaux od zawsze były otwarte na resztę świata, korzystając z innowacji technicznych lub je rozpowszechniając, co sprzyjało dynamice gospodarstw oraz pozwalało na umocnienie, rozwój i rozpowszechnianie posiadanych umiejętności przy zachowaniu rodzimych zwyczajów. Po ślubie księżnej Akwitanii Eleonory i przyszłego króla Anglii Henryka Plantageneta w 1152 r. rozwój wymiany handlowej spowodował, że Anglicy zaczęli przywozić wina z Bordeaux, które nazywali „Claret” ze względu na ich jasny kolor. Tradycja ta utrwaliła się na przestrzeni lat i znajduje obecnie odzwierciedlenie w oznaczeniach „clairet” i „claret”. W XVII w. wraz z pojawieniem się nowych konsumentów rozpoczęła się nowa era handlowa. Wywóz pozostał jedną z mocnych stron dystrybucji win z Bordeaux. Jedną trzecią wyprodukowanej ilości wina wywożono do ponad 150 krajów. Produkcja wina objętego zarejestrowaną nazwą pochodzenia będącego najważniejszym zasobem departamentu Gironde w dużej mierze przyczyniła się do ukształtowania krajobrazu wiejskiego i miejskiego oraz do lokalnej architektury (châteaux viticoles i chais). Główne miasta departamentu są portami rzecznymi, które rozwinęły się dzięki handlowi winami.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji i dojrzewania win, które mogą być objęte kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux” uzupełnioną oznaczeniami „clairet” i „claret” lub nieposiadającą takich oznaczeń, stanowi obszar następujących gmin określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.:

| — | w departamencie Dordogne: Le Fleix, Fougueyrolles, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Minzac, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Razac-de-Saussignac, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Seurin-de-Prats, Saussignac, Thénac, Villefranche-de-Lonchat; |
| --- | --- |

—

w departamencie Dordogne: Le Fleix, Fougueyrolles, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Minzac, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Razac-de-Saussignac, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Seurin-de-Prats, Saussignac, Thénac, Villefranche-de-Lonchat;

| — | w departamencie Lot-et-Garonne: Baleyssagues, Beaupuy, Cocumont, Duras, Esclottes, Lagupie, Loubès-Bernac, Sainte-Colombe-de-Duras, Savignac-de-Duras, Villeneuve-de-Duras. |
| --- | --- |

—

w departamencie Lot-et-Garonne: Baleyssagues, Beaupuy, Cocumont, Duras, Esclottes, Lagupie, Loubès-Bernac, Sainte-Colombe-de-Duras, Savignac-de-Duras, Villeneuve-de-Duras.

Nazwy geograficzne – określenia dodatkowe

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Kontrolowaną nazwę pochodzenia „Bordeaux” można uzupełnić oznaczeniami „claret” w przypadku win czerwonych i „clairet” w przypadku win ciemnoróżowych zgodnie z przepisami ustanowionymi dla tego rodzaju wina, w szczególności jeśli chodzi o normy analityczne.

W przypadku win białych kontrolowaną nazwę pochodzenia „Bordeaux” można uzupełnić oznaczeniem geograficznym „Haut-Benauge” zgodnie z przepisami ustanowionymi dla tego uzupełniającego oznaczenia geograficznego, w szczególności jeśli chodzi o obszar geograficzny, odmiany winorośli, zbiory i normy analityczne.

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Oznaczenie geograficzne „Haut-Benauge” umieszcza się bezpośrednio po kontrolowanej nazwie pochodzenia „Bordeaux”, zapisując je czcionką, której wielkość – zarówno wysokość, jak i szerokość – nie może przekraczać wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

Ramy prawne:

przepisy UE

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Wina białe o zawartości cukrów fermentujących powyżej 5 gramów na litr i poniżej 60 gramów na litr opatruje się oznaczeniem odpowiadającym zawartości tych cukrów w winie zgodnie z definicją zawartą w przepisach wspólnotowych.

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Na etykiecie win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux”. Czcionka, którą zapisana jest nazwa większej jednostki geograficznej, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

Link do specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-d06dfa30-84d5-4e29-8239-cbc0e6cd9793

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/95 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/95

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/12)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Bordeaux supérieur”

PDO-FR-A0306-AM06

Data powiadomienia: 26 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Zaktualizowano gminy obszaru geograficznego oraz obszaru bezpośredniego sąsiedztwa według oficjalnego kodu geograficznego.

Granice obszaru geograficznego pozostają niezmienione.

Zmieniono pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.

2.   Wyznaczone działki rolne

W załączniku dodano datę 3 czerwca 2021 r. w odniesieniu do wyznaczenia granic gmin Saint-Estèphe, Pomerol i Libourne.

Zmiana ta ma na celu dodanie daty zatwierdzenia przez właściwy organ krajowy zmiany dotyczącej działek wyznaczonych do produkcji w obrębie obszaru geograficznego produkcji. Wyznaczenie granic działek rolnych polega na zidentyfikowaniu na obszarze geograficznym produkcji działek nadających się do produkcji produktu objętego daną chronioną nazwą pochodzenia.

Przedmiotowa zmiana nie dotyczy jednolitego dokumentu.

3.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny. Zmiana ta nie pociąga za sobą żadnych zmian w jednolitym dokumencie.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Bordeaux supérieur

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

1.   Białe wina niemusujące zawierające cukry fermentujące

KRÓTKI OPIS

Białe wina niemusujące charakteryzują się:

| — | całkowitą naturalną zawartością alkoholu wynoszącą ≥ 12 %; |
| --- | --- |

—

całkowitą naturalną zawartością alkoholu wynoszącą ≥ 12 %;

| — | zawartością cukrów fermentujących wynoszącą > 17 g/l. |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentujących wynoszącą > 17 g/l.

Przed pakowaniem charakteryzują się one:

| — | kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l;

| — | całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 260 mg/l. |
| --- | --- |

—

całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 260 mg/l.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu wynosi ≤ 15 %.

Struktura win białych zawierających cukry fermentujące opiera się na odmianie sémillon B, z której otrzymuje się krągłe, pełne wina o złotej barwie, z aromatem owoców kandyzowanych i którą można łączyć z odmianą sauvignon B wnoszącą świeżość. Te wina nadające się do dłuższego leżakowania (4–8 lat) charakteryzują się często aromatami kwiatowymi, miodu i przypraw.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11 |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 300 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11

Minimalna kwasowość ogólna

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

300

2.   Czerwone wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Czerwone wina niemusujące charakteryzują się:

| — | całkowitą naturalną zawartością alkoholu wynoszącą ≥ 11 %; |
| --- | --- |

—

całkowitą naturalną zawartością alkoholu wynoszącą ≥ 11 %;

| — | zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l; |
| --- | --- |

—

zawartością cukrów fermentujących wynoszącą ≤ 3 g/l;

| — | zawartością kwasu jabłkowego wynoszącą ≤ 0,3 g/l. |
| --- | --- |

—

zawartością kwasu jabłkowego wynoszącą ≤ 0,3 g/l.

Przed pakowaniem charakteryzują się one:

| — | kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l; |
| --- | --- |

—

kwasowością lotną wynoszącą ≤ 13,26 meq/l;

| — | całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 140 mg/l. |
| --- | --- |

—

całkowitą zawartością SO2 wynoszącą ≤ 140 mg/l.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu wynosi ≤ 13,5 %.

Wina czerwone, otrzymane zasadniczo z połączenia odmiany merlot N z odmianą cabernet-sauvignon N, a w mniejszym stopniu również z odmianą cabernet franc N, są krągłe, pełne i o dobrej strukturze. W młodym winie zasadniczo dochodzą do głosu aromaty świeżych i kandyzowanych czerwonych owoców, a z biegiem czasu często nabierają nut korzennych i pieczonych owoców.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Gęstość nasadzeń – odstępy

Praktyka uprawy

W przypadku działek obsadzonych od dnia 1 sierpnia 2008 r. minimalna gęstość nasadzeń w winnicy wynosi 4 500 krzewów na hektar. Odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 2,20 metra, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 0,85 metra.

Gęstość tę można zmniejszyć do 3 300 krzewów na hektar. W takim przypadku odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 3 metry, zaś odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może wynosić mniej niż 1 metr.

2.   Zasady cięcia

Praktyka uprawy

Dopuszcza się wyłącznie cięcie krótkie (przy pniu) lub cięcie długie (długie łozy). W przypadku odmian winorośli merlot N, sémillon B i muscadelle B liczba oczek, które pozostawia się po cięciu, nie może przekraczać 40 000 oczek na hektar i 17 oczek na łozę. W przypadku pozostałych odmian winorośli, w tym odmian cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B oraz sauvignon gris G, liczba oczek, które pozostawia się po cięciu, nie może przekraczać 45 000 oczek na hektar i 19 oczek na łozę. Po usunięciu latorośli liczba gałązek owocujących na krzew nie może przekraczać:

| — | jeżeli chodzi o odmiany winorośli merlot N, sémillon B i muscadelle B – 11 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 500 krzewów na hektar i 14 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 500 krzewów na hektar; |
| --- | --- |

—

jeżeli chodzi o odmiany winorośli merlot N, sémillon B i muscadelle B – 11 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 500 krzewów na hektar i 14 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 500 krzewów na hektar;

| — | jeżeli chodzi pozostałe odmiany winorośli, w tym cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B oraz sauvignon gris G – 13 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 500 krzewów na hektar i 16 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 500 krzewów na hektar.
  Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza).
  Usunięcia latorośli dokonuje się przed zawiązaniem się owoców. |
| --- | --- |

—

jeżeli chodzi pozostałe odmiany winorośli, w tym cabernet franc N, cabernet sauvignon N, sauvignon B oraz sauvignon gris G – 13 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń wynoszącej co najmniej 4 500 krzewów na hektar i 16 gałązek na krzew w przypadku winorośli o gęstości nasadzeń mniejszej niż 4 500 krzewów na hektar.

Cięcia dokonuje się najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza).

Usunięcia latorośli dokonuje się przed zawiązaniem się owoców.

3.   Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach czerwonych po wzbogaceniu nie przekracza 13,5 %. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach białych po wzbogaceniu nie przekracza 15 %.

Dopuszcza się wzbogacanie poprzez częściowe zagęszczenie win czerwonych do poziomu zagęszczenia wynoszącego 15 % w ten sposób wzbogaconych ilości.

5.2.   Maksymalna wydajność

1.   Białe wina niemusujące zawierające cukry fermentujące

60 hektolitrów z hektara

2.   Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń ≥ 4 500 krzewów/ha

66 hektolitrów z hektara

3.   Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń ≥ 4 000 krzewów/ha i < 4 500 krzewów/ha

55 hektolitrów z hektara

4.   Czerwone wina niemusujące – winorośle o gęstości nasadzeń ≥ 3 300 krzewów/ha i < 4 000 krzewów/ha

50 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 1 stycznia 2021 r.: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Arcins, Arsac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Avensan, Ayguemorte-les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Birac, Blaignac, Blaignan-Prignac, Blanquefort, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelnau-de-Médoc, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Cissac-Médoc, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Cussac-Fort-Médoc, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Escoussans, Espiet, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, La Brède, La Lande-de-Fronsac, La Réole, La Rivière, La Roquille, La Sauve, Labarde, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamarque, Lamothe-Landerron, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Le Bouscat, Le Fieu, Le Haillan, Le Nizan, Le Pian-Médoc, Le Pian-sur-Garonne, Le Pout, Le Puy, Le Taillan-Médoc, Le Tourne, Le Verdon-sur-Mer, Léogeats, Léognan, Les Artigues-de-Lussac, Les Billaux, Les Eglisottes-et-Chalaures, Les Esseintes, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Les Peintures, Les Salles, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Listrac-Médoc, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Ludon-Médoc, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Macau, Madirac, Maransin, Marcenais, Margaux-Cantenac, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulis-en-Médoc, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Parempuyre, Pauillac, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, Rimons, Riocaud, Rions, Roaillan, Romagne, Roquebrune, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Sainte-Colombe, Saint-Côme, Sainte-Croix-du-Mont, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Etienne-de-Lisse, Sainte-Eulalie, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Sainte-Hélène, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Sainte-Radegonde, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cadourne, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Sainte-Terre, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Salaunes, Salleboeuf, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Soussans, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Vertheuil, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac, Yvrac.

7.   Główne odmiany winorośli

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Carmenère N

Cot N - Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Petit Verdot N

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Semillon B

8.   Opis związku lub związków

Odmiany winorośli z regionu winiarskiego Bordeaux, które były uprawiane w klimacie oceanicznym, już od XVII i XVIII w. wymagały wspierania żerdziami, a następnie powszechnego palikowania w celu zapewnienia właściwego rozłożenia kiści i powierzchni liści wystarczającej do prawidłowej syntezy chlorofili pozwalającej uzyskać optymalną dojrzałość. Występowanie różnego rodzaju gleb i zróżnicowanej ekspozycji doprowadziło do selekcji różnych odmian winorośli i ich dostosowania do właściwości środowiska, jak również przyczyniło się do historycznej tendencji do produkowania win kupażowanych. Wyróżnia się cztery odrębne rodzaje gleb:

| — | gleby gliniasto-wapienne i marglowo-wapienne, bardzo powszechnie występujące na zboczach wzgórz, na których dobrze rośnie odmiana merlot N; |
| --- | --- |

—

gleby gliniasto-wapienne i marglowo-wapienne, bardzo powszechnie występujące na zboczach wzgórz, na których dobrze rośnie odmiana merlot N;

| — | gleby krzemionkowe zmieszane z elementami gliniastymi i wapiennymi, doskonałe pod uprawę odmian merlot N i sauvignon B, np.: |
| --- | --- |

—

gleby krzemionkowe zmieszane z elementami gliniastymi i wapiennymi, doskonałe pod uprawę odmian merlot N i sauvignon B, np.:

| — | gleby piaszczysto-gliniaste (tzw. boulbènes) z drobnymi elementami krzemionkowymi, stanowiące lżejsze podłoże dostosowane do produkcji białych win wytrawnych; |
| --- | --- |

—

gleby piaszczysto-gliniaste (tzw. boulbènes) z drobnymi elementami krzemionkowymi, stanowiące lżejsze podłoże dostosowane do produkcji białych win wytrawnych;

| — | gleby żwirowe złożone ze żwiru, z otoczaków kwarcowych oraz piasku – drobnoziarnistego lub gruboziarnistego – tworzące dobrze zdrenowane, ciepłe tarasy, które są idealnie przystosowane do uprawy winorośli, a w szczególności odmiany cabernet sauvignon N. |
| --- | --- |

—

gleby żwirowe złożone ze żwiru, z otoczaków kwarcowych oraz piasku – drobnoziarnistego lub gruboziarnistego – tworzące dobrze zdrenowane, ciepłe tarasy, które są idealnie przystosowane do uprawy winorośli, a w szczególności odmiany cabernet sauvignon N.

Produkcja win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux supérieur” spełnia wymogi, które – w porównaniu z kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux” – z biegiem czasu nałożyli sobie producenci pod względem gęstości obsady winnic (wyższa), zasad przycinania (niższa liczba oczek) i maksymalnych zbiorów z działki (bardziej ograniczone). Te warunki produkcji umożliwiają uzyskanie win bardziej skoncentrowanych, których minimalna zawartość cukru i minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu są wyższe od wartości określonych dla win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux”. Wina czerwone i białe objęte kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux” mają szczególny styl. Wyróżniają się one harmonią, elegancją, dobrym zrównoważeniem i bogactwem aromatycznym – elementami jakościowymi, które są, między innymi, wynikiem różnorodności środowiska biofizycznego i odmian winorośli, ale również sposobów prowadzenia winnicy i produkcji wina; wszystkie te elementy sprawiają, że wina te nadają się do długiego leżakowania. Dzięki istnieniu portu i ścisłych związków historycznych z innymi narodami, które bardzo szybko zaczęły prowadzić ustrukturyzowany handel na szeroką skalę, winnice w regionie Bordeaux od zawsze były otwarte na resztę świata, korzystając z innowacji technicznych lub je rozpowszechniając, co sprzyjało dynamice gospodarstw oraz pozwalało na umocnienie, rozwój i rozpowszechnianie posiadanych umiejętności przy zachowaniu rodzimych zwyczajów. Po ślubie księżnej Akwitanii Eleonory i przyszłego króla Anglii Henryka Plantageneta w 1152 r. nastąpił znaczny rozwój wymiany handlowej. Anglicy eksportują żywność, tekstylia i metale oraz importują wina z regionu Bordeaux. W XVII w. wraz z pojawieniem się nowych konsumentów rozpoczęła się nowa era handlowa. Eksport pozostał jedną z mocnych stron dystrybucji win z regionu Bordeaux i przyczynia się do rozpowszechnienia na całym świecie umiejętności, wizerunku i renomy związanych z kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux supérieur”; dwie trzecie win objętych tą nazwą jest dziś butelkowane w winnicach, w których zostały wyprodukowane. Charakteryzują się one bardziej złożoną strukturą i możliwością dłuższego leżakowania (do pięciu, sześciu lat) niż wina objęte kontrolowaną nazwą pochodzenia „Bordeaux”

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do winifikacji, produkcji i dojrzewania, stanowi obszar następujących gmin określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.:

| — | w departamencie Dordogne: Le Fleix, Fougueyrolles, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Minzac, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Razac-de-Saussignac, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Seurin-de-Prats, Saussignac, Thénac, Villefranche-de-Lonchat; |
| --- | --- |

—

w departamencie Dordogne: Le Fleix, Fougueyrolles, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Minzac, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Razac-de-Saussignac, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Seurin-de-Prats, Saussignac, Thénac, Villefranche-de-Lonchat;

| — | w departamencie Lot-et-Garonne: Baleyssagues, Cocumont, Duras, Esclottes, Loubès-Bernac, Sainte-Colombe-de-Duras, Savignac-de-Duras, Villeneuve-de-Duras. |
| --- | --- |

—

w departamencie Lot-et-Garonne: Baleyssagues, Cocumont, Duras, Esclottes, Loubès-Bernac, Sainte-Colombe-de-Duras, Savignac-de-Duras, Villeneuve-de-Duras.

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Na etykiecie win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux” lub „Grand Vin de Bordeaux”. Czcionka, którą zapisana jest nazwa większej jednostki geograficznej, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

Link do specyfikacji produktu

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-354b6f94-55e6-43d7-b232-33022fa4b246

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 24.2.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 88/101 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 88/101

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2022/C 88/13)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE

„Médoc”

PDO-FR-A0730-AM04

Data powiadomienia: 26 listopada 2021 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Oficjalny kod geograficzny

Zaktualizowano gminy obszaru geograficznego oraz obszaru bezpośredniego sąsiedztwa według oficjalnego kodu geograficznego.

Granice obszaru geograficznego pozostają niezmienione.

Zmieniono pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.

2.   Wyznaczone działki rolne

Do wykazu posiedzeń właściwego komitetu krajowego, który zatwierdził wyznaczone działki rolne, dodano datę 3 czerwca 2021 r.

Zmiana ta ma na celu dodanie daty zatwierdzenia przez właściwy organ krajowy zmiany dotyczącej działek wyznaczonych do produkcji w obrębie obszaru geograficznego produkcji. Wyznaczenie granic działek rolnych polega na zidentyfikowaniu na obszarze geograficznym produkcji działek nadających się do produkcji produktu objętego daną chronioną nazwą pochodzenia.

Przedmiotowe zmiany nie dotyczą jednolitego dokumentu.

3.   Obrót między uprawnionymi właścicielami składów

W rozdziale 1 usuwa się pkt IX ppkt 5 lit. b) dotyczący daty wprowadzenia win do obrotu między uprawnionymi właścicielami składów.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

4.   Środki przejściowe

Środki przejściowe, które wygasły, zostały usunięte ze specyfikacji produktu.

Zmiana ta nie wymaga zmiany jednolitego dokumentu.

5.   Odniesienie do organu kontrolnego

Brzmienie odniesienia do organu kontrolnego zmieniono w celu ujednolicenia brzmienia z innymi specyfikacjami nazw pochodzenia. Przedmiotowa zmiana ma charakter wyłącznie redakcyjny.

Zmiana ta nie pociąga za sobą żadnych zmian w jednolitym dokumencie.

6.   Związek z miejscem pochodzenia

W wyniku aktualizacji gmin zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym liczba gmin spadła z 51 do 50; w związku z tym tekst dotyczący związku z obszarem geograficznym został odpowiednio zmieniony.

Zmieniono pkt 8 jednolitego dokumentu.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Médoc

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

4.   Opis wina lub win

KRÓTKI OPIS

Są to czerwone wina niemusujące, które doskonale nadają się do starzenia. Te wina taninowe o intensywnym kolorze zawdzięczają swoją strukturę głównie odmianie cabernet-sauvignon N (tradycyjna odmiana winorośli) w połączeniu z odmianą merlot N, a w mniejszym stopniu także odmianom cabernet franc N i petit verdot N lub rzadziej odmianom cot N i carmenère N. Cabernet-sauvignon N nadaje winom korzenne nuty. Merlot N nadaje winom krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Strukturę i złożoność potęguje połączenie z odmianami cabernet franc N lub petit verdot N, przy czym ten ostatni szczep zapewnia również świeżość.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach nie przekracza 13 %.

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu wynosi co najmniej 11 %.

W przypadku wszystkich partii produktów wprowadzonych do obrotu (luzem) lub zapakowanych:

| — | zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) nie przekracza 3 g/l; |
| --- | --- |

—

zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) nie przekracza 3 g/l;

| — | zawartość kwasu jabłkowego nie przekracza 0,2 g/l. |
| --- | --- |

—

zawartość kwasu jabłkowego nie przekracza 0,2 g/l.

W przypadku win wprowadzonych do obrotu luzem lub zapakowanych przed dniem 1 października roku następującego po roku, w którym miały miejsce zbiory, kwasowość lotna nie przekracza 12,25 mEq/l. Po tej dacie kwasowość lotna win nie przekracza 16,33 mEq/l.

W przypadku wszystkich partii wina wprowadzonych do obrotu luzem zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 140 miligramów na litr.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 13 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 16,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

13

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

16,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki winiarskie

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

| 1. | Wzbogacanie |
| --- | --- |

1.

Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 15 %. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza 13 %.

| 2. | Prowadzenie winorośli |
| --- | --- |

2.

Prowadzenie winorośli

Praktyka uprawy

Gęstość: minimalna gęstość nasadzeń w winnicy wynosi 5 000 krzewów na hektar. Odstęp między rzędami nie może być większy niż 2 metry, a odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może być mniejszy niż 0,80 metra.

Zasady cięcia: cięcie jest obowiązkowe. Dokonuje się go najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza). Winorośl przycina się zgodnie z następującymi technikami:

| — | cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille médocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię; |
| --- | --- |

—

cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille médocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię;

| — | cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota i cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na łozę; |
| --- | --- |

—

cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota i cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na łozę;

| — | cięcie krótkie w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na łozę. |
| --- | --- |

—

cięcie krótkie w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na łozę.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | 65 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

1.

65 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 1 stycznia 2021 r.: Arcins, Arsac, Avensan, Bégadan, Blaignan-Prignac, Blanquefort, Castelnau-de-Médoc, Cissac-Médoc, Civrac-en-Médoc, Couquèques, Cussac-Fort-Médoc, Gaillan-en-Médoc, Grayan-et-l’Hôpital, Jau-Dignac-et-Loirac, Labarde, Lamarque, Lesparre-Médoc, Listrac-Médoc, Ludon-Médoc, Macau, Margaux-Cantenac, Moulis-en-Médoc, Naujac-sur-Mer, Ordonnac, Parempuyre, Pauillac, Le Pian-Médoc, Queyrac, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc, Sainte-Hélène, Salaunes, Soulac-sur-Mer, Soussans, Le Taillan-Médoc, Talais, Valeyrac, Vendays-Montalivet, Vensac, Le Verdon-sur-Mer i Vertheuil.

7.   Główne odmiany winorośli

| | Cabernet franc N |
| --- | --- |

Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet-Sauvignon N

| | Carmenère N |
| --- | --- |

Carmenère N

| | Cot N - Malbec |
| --- | --- |

Cot N - Malbec

| | Merlot N |
| --- | --- |

Merlot N

| | Petit Verdot N |
| --- | --- |

Petit Verdot N

8.   Opis związku lub związków

Obszar geograficzny zarejestrowanej nazwy pochodzenia „Médoc” jest położony w departamencie Gironde na lewym brzegu Garonny, a następnie Żyrondy – na północ od Bordeaux. Ta winiarska część półwyspu Médoc rozciąga się na obszarze blisko 80 kilometrów z północy na południe oraz nieco ponad 10 kilometrów ze wschodu na zachód, obejmując 50 gmin.

Jeśli chodzi o brzeg rzeki w regionie Médoc, wyróżnia się on umiarkowanymi zmianami poziomu wody w zależności od pory roku oraz bardzo umiarkowaną ilością opadów jak na klimat atlantycki. Chociaż dzięki północnemu położeniu obszaru geograficznego jego klimat jest chłodniejszy niż na południu półwyspu, ilość opadów występujących na tym obszarze jest mniejsza. Te korzystne dla uprawy winorośli warunki wynikają z bliskości Oceanu Atlantyckiego na zachodzie i estuarium Żyrondy na wschodzie, które regulują temperaturę. Klimat oceaniczny oraz występujące w niektórych latach jesienne epizody opadów lub, przeciwnie, bardzo ciepłe i słoneczne jesienie powodują zauważalne zróżnicowanie poszczególnych roczników.

Ukształtowany przez te czynniki krajobraz winnic charakteryzuje się nieznacznymi wzniesieniami (3–50 metrów wysokości), które na zachodzie są ograniczone przez lasy, a na wschodzie – przez estuarium Żyrondy. Od południa na północ występują naprzemiennie ciągi wzniesień uformowanych z gleb kamienistych (fr. graves) odpowiednie do uprawy winorośli, których granice wyznaczają ciągi wodne (fr. jalles), oraz obszary bardziej bagienne i nienadające się do uprawy winorośli.

O wykorzystanie specyficznych walorów obszarów uprawy winorośli w regionie Médoc, które są znane na całym świecie, dbały całe pokolenia wytwórców wina. Na przestrzeni lat dogłębna znajomość gleb przez właścicieli winnic oraz dążenie do optymalizacji ich właściwości poprzez opanowanie technik odwadniania umożliwiły opracowanie praktyk uprawy najlepiej dostosowanych do produkcji długo dojrzewających win czerwonych (fr. vins de garde). Poprawa warunków sanitarnych i mechanizacja winnic nie odwiodły producentów wina od podtrzymywania praktyk winiarskich, których celem jest wytwarzanie win czerwonych o uznanym rozpoznawalnym charakterze.

Obecnie w regionie Médoc wykorzystywane odmiany winorośli obejmują przede wszystkim odmianę cabernet-sauvignon N, dla której najkorzystniejsze są gleby kamieniste, odmianę merlot N, cenioną za swoją owocowość, odmianę cabernet franc N, uprawianą na glebach o przeważającym charakterze wapiennym, oraz odmianę petit verdot N, uprawianą na glebach ciepłych i przepuszczalnych. Taka różnorodność odmian winorośli i gleb wykorzystywanych w ramach produkcji win objętych zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Médoc” wymaga selektywnego prowadzenia winorośli.

Tego rodzaju selektywne prowadzenie winorośli pozwala na uzyskanie bardzo dojrzałych i zdrowych winogron oraz na kontrolę plonów. Możliwa jest również maceracja w celu uzyskania pożądanych win skoncentrowanych. W związku z tym do złagodnienia ich bukietu niezbędne jest dojrzewanie trwające co najmniej sześć miesięcy.

Te wina taninowe o intensywnym kolorze zawdzięczają swoją strukturę głównie odmianie cabernet-sauvignon N w połączeniu z odmianą merlot N, a w mniejszym stopniu także odmianom cabernet franc N i petit verdot N lub rzadziej odmianom cot N i carmenère N. Cabernet-sauvignon N jest tradycyjną odmianą winorośli, która nadaje winom „Médoc” korzenne nuty. W przypadku połączenia z merlot N odmiana ta nadaje winom krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Jeśli odmiana merlot N jest odmianą dominującą, umożliwia szybsze osiągnięcie pożądanych nut ewolucyjnych. Strukturę i złożoność potęguje połączenie z odmianami cabernet franc N lub petit verdot N, przy czym ten ostatni szczep zapewnia również świeżość.

Są to wina, które doskonale nadają się do starzenia.

Omawiany obszar uprawy winorośli, który wykorzystuje się od wielu lat i przez który przebiega szlak win, obfituje w zajmujące się uprawą winorośli „Châteaux”, rozległe posiadłości o zróżnicowanej architekturze sąsiadujące z bardzo małymi rodzinnymi gospodarstwami, w przypadku których produkcję wina, wprowadzanie do obrotu i promocję wspierają różne spółdzielcze wytwórnie wina.

Wina objęte przedmiotową zarejestrowaną nazwą pochodzenia od dawna cieszą się renomą, która opiera się na koncepcji „Château”. Po ślubie księżnej Akwitanii ELEONORY i przyszłego króla Anglii HENRYKA PLANTAGENETA w 1152 r. główną rolę w uzyskaniu przez wina „Médoc” renomy za granicą odegrał rozwój wymiany handlowej z Anglią.

Wina z parafii regionu Médoc cieszyły się ugruntowaną renomą już w 1647 r., kiedy rada miasta Bordeaux (fr. Jurade de Bordeaux) wydała pierwszą w historii klasyfikację win z prowincji Guyenne. Za panowania LUDWIKA XV klasyfikacja ta została uszczegółowiona na poziomie regionów, najpierw z podziałem na parafie, a następnie na crus. Te różne klasyfikacje doprowadziły w 1855 r. do stworzenia klasyfikacji win z Bordeaux, w której wina „Médoc” umieszczono wśród win z Gironde. Ponadto w 1932 r. opublikowano klasyfikację „Crus Bourgeois du Médoc”.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji i dojrzewania win, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde, określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 stycznia 2021 r.: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Les Artigues-de-Lussac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Ayguemorte-les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Les Billaux, Birac, Blaignac, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Le Bouscat, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, La Brède, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Les Eglisottes-et-Chalaures, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Le Fieu, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Le Haillan, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jugazan, Juillac, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamothe-Landerron, La Lande-de-Fronsac, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Léogeats, Léognan, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Madirac, Maransin, Marcenais, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Le Nizan, Noaillac, Noaillan, Omet, Paillet, Les Peintures, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Le Puy, Puybarban, Puynormand, Quinsac, Rauzan, Reignac, La Réole, Rimons, Riocaud, Rions, La Rivière, Roaillan, Romagne, Roquebrune, La Roquille, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Côme, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Sallebœuf, Les Salles-de-Castillon, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, La Sauve, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulignac, Soussac, Tabanac, Taillecavat, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Le Tourne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Vayres, Vérac, Verdelais, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac i Yvrac.

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Na etykiecie można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux – Médoc” lub „Grand Vin de Bordeaux – Médoc”. Czcionka, którą zapisana jest ta nazwa, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano zarejestrowaną nazwę pochodzenia.

Link do specyfikacji produktu

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-40c12dea-0f6d-4f13-accb-ed4795fb5f3a

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---