# Europeiska unionens C 175/2022

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 175 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 65 årgången29 april 2022 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 175

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

65 årgången29 april 2022

---

| Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2022/C 175/01 | Meddelande från kommissionen – Godkännande av innehållet i ett utkast till kommissionens förordning om ändring av förordning (EU) nr 717/2014 vad gäller dess tillämpningsperiod och de högsta kumulerade stöden av mindre betydelse | 1 |
| 2022/C 175/02 | Återkallelse av en anmälan av en koncentration (Ärende M.9938 – KINGSPAN GROUP / TRIMO) (
  1
  ) | 5 |

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2022/C 175/01

Meddelande från kommissionen – Godkännande av innehållet i ett utkast till kommissionens förordning om ändring av förordning (EU) nr 717/2014 vad gäller dess tillämpningsperiod och de högsta kumulerade stöden av mindre betydelse

1

2022/C 175/02

Återkallelse av en anmälan av en koncentration (Ärende M.9938 – KINGSPAN GROUP / TRIMO) (
  1
  )

1

5

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2022/C 175/03 | Eurons växelkurs — 28 april 2022 | 6 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2022/C 175/03

Eurons växelkurs — 28 april 2022

6

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN |
| | Europeiska unionens byrå för straffrättsligt samarbete |
| 2022/C 175/04 | Meddelande om ändring av utlysning av tjänst: Eurojust söker en administrativ direktör (lönenivå AD14) – Haag (Nederländerna) – 22/EJ/05 ( EUT C 129, 22.3.2022 ) | 7 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2022/C 175/05 | Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 | 8 |
| 2022/C 175/06 | Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 | 13 |

V   Yttranden

ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN

Europeiska unionens byrå för straffrättsligt samarbete

2022/C 175/04

Meddelande om ändring av utlysning av tjänst: Eurojust söker en administrativ direktör (lönenivå AD14) – Haag (Nederländerna) – 22/EJ/05 ( EUT C 129, 22.3.2022 )

( EUT C 129, 22.3.2022 )

7

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2022/C 175/05

Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

8

2022/C 175/06

Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

13

---

| | Rättelser |
| --- | --- |
| | Rättelse till Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10512 – LEAR CORPORATION / INTERIOR COMFORT SYSTEMS BUSINESS OF KONGSBERG AUTOMOTIVE GROUP) ( EUT C 166, 20.4.2022 ) | 17 |

Rättelser

Rättelse till Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10512 – LEAR CORPORATION / INTERIOR COMFORT SYSTEMS BUSINESS OF KONGSBERG AUTOMOTIVE GROUP) ( EUT C 166, 20.4.2022 )

( EUT C 166, 20.4.2022 )

17

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/1

---

MEDDELANDE FRÅN KOMMISSIONEN

Godkännande av innehållet i ett utkast till kommissionens förordning om ändring av förordning (EU) nr 717/2014 vad gäller dess tillämpningsperiod och de högsta kumulerade stöden av mindre betydelse

(2022/C 175/01)

Den 17 december 2021 godkände kommissionen innehållet i ett utkast till kommissionens förordning om ändring av förordning (EU) nr 717/2014 vad gäller dess tillämpningsperiod och de högsta kumulerade stöden av mindre betydelse.

Utkastet till kommissionens förordning bifogas detta meddelande. Det kommer att öppnas för offentligt samråd i januari 2022:

http://ec.europa.eu/competition/consultations/open.html

---

BILAGA

UTKAST TILL KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) .../...

av den ...

om ändring av förordning (EU) nr 717/2014 vad gäller dess tillämpningsperiod och de högsta kumulativa beloppen för stöd av mindre betydelse

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt, särskilt artikel 108.4,

med beaktande av kommissionens förordning (EU) 2015/1588 av den 13 juli 2015 om tillämpningen av artiklarna 107 och 108 i fördraget om Europeiska unionens funktionssätt på vissa slag av övergripande statligt stöd (1), särskilt artikel 2.1,

efter att ha rådfrågat den rådgivande kommittén för statligt stöd, och

av följande skäl:

| (1) | Den 29 april inledde kommissionen en utvärdering av resultaten av de sektorsspecifika instrument som är tillämpliga på statligt stöd inom fiskeri- och vattenbrukssektorn sedan de antogs under 2014–2015, samt av kommissionens förordning (EU) nr 717/2014, med avseende på att ändra eller upphäva dem för perioden 2023–2027. De preliminära resultaten av den utvärderingen visar att förordning (EU) nr 717/2014 alltjämt är ett relevant, effektivt och verkningsfullt verktyg, särskilt som det gör att medlemsstaterna kan reagera skyndsamt på negativa resultat av oväntade händelser som skulle kunna sätta livskraftiga operatörers ekonomiska resultat på spel och äventyra arbetstillfällen (2). Förordning (EU) nr 717/2014 bör emellertid fortsätta att vara förenlig och konsekvent i förhållande till övriga nödvändiga regler för bedömningen av statligt stöd inom fiskeri- och vattenbrukssektorn, särskilt med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/1139 (3). |
| --- | --- |

(1)

Den 29 april inledde kommissionen en utvärdering av resultaten av de sektorsspecifika instrument som är tillämpliga på statligt stöd inom fiskeri- och vattenbrukssektorn sedan de antogs under 2014–2015, samt av kommissionens förordning (EU) nr 717/2014, med avseende på att ändra eller upphäva dem för perioden 2023–2027. De preliminära resultaten av den utvärderingen visar att förordning (EU) nr 717/2014 alltjämt är ett relevant, effektivt och verkningsfullt verktyg, särskilt som det gör att medlemsstaterna kan reagera skyndsamt på negativa resultat av oväntade händelser som skulle kunna sätta livskraftiga operatörers ekonomiska resultat på spel och äventyra arbetstillfällen (2). Förordning (EU) nr 717/2014 bör emellertid fortsätta att vara förenlig och konsekvent i förhållande till övriga nödvändiga regler för bedömningen av statligt stöd inom fiskeri- och vattenbrukssektorn, särskilt med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/1139 (3).

| (2) | Genom kommissionens förordning (EU) 2020/2008 (4) förlängdes tillämpningsperioden för förordning (EU) nr 717/2014 till den 31 december 2022 för att säkerställa att medlemsstaterna skulle kunna fortsätta att bevilja små stödbelopp i väntan på antagandet av förordning (EU) 2021/1139. |
| --- | --- |

(2)

Genom kommissionens förordning (EU) 2020/2008 (4) förlängdes tillämpningsperioden för förordning (EU) nr 717/2014 till den 31 december 2022 för att säkerställa att medlemsstaterna skulle kunna fortsätta att bevilja små stödbelopp i väntan på antagandet av förordning (EU) 2021/1139.

| (3) | De högsta kumulerade stöden av mindre betydelse som beviljas per medlemsstat till företag verksamma inom fiskeri- och vattenbrukssektorn under en period av tre beskattningsår som avses i artikel 3.3 i förordning (EU) nr 717/2014 bör uppdateras med färskare sektorsdata. De högsta kumulerade stöden bör grundas på ett genomsnitt under tre år av den årliga omsättningen för fångst-, berednings- och vattenbruksverksamheter i varje medlemsstat, som framräknas genom uteslutande av de högsta respektive lägsta värdena under en femårsperiod, dvs. 2014–2018. |
| --- | --- |

(3)

De högsta kumulerade stöden av mindre betydelse som beviljas per medlemsstat till företag verksamma inom fiskeri- och vattenbrukssektorn under en period av tre beskattningsår som avses i artikel 3.3 i förordning (EU) nr 717/2014 bör uppdateras med färskare sektorsdata. De högsta kumulerade stöden bör grundas på ett genomsnitt under tre år av den årliga omsättningen för fångst-, berednings- och vattenbruksverksamheter i varje medlemsstat, som framräknas genom uteslutande av de högsta respektive lägsta värdena under en femårsperiod, dvs. 2014–2018.

| (4) | För att säkerställa att medlemsstaterna får fortsätta att bevilja små stödbelopp i enlighet med förordning (EU) nr 717/2014, samt för att säkerställa kontinuitet och rättslig förutsebarhet, är det lämpligt att vidta ett antal ändringar av förordning (EU) nr 717/2014, enligt vad som anges i artikel 1 i föreliggande akt, så att den ekonomiska och juridiska utvecklingen inom fiskeri- och vattenbrukssektorn återspeglas och tillämpningsperioden förlängs till den 31 december 2027. |
| --- | --- |

(4)

För att säkerställa att medlemsstaterna får fortsätta att bevilja små stödbelopp i enlighet med förordning (EU) nr 717/2014, samt för att säkerställa kontinuitet och rättslig förutsebarhet, är det lämpligt att vidta ett antal ändringar av förordning (EU) nr 717/2014, enligt vad som anges i artikel 1 i föreliggande akt, så att den ekonomiska och juridiska utvecklingen inom fiskeri- och vattenbrukssektorn återspeglas och tillämpningsperioden förlängs till den 31 december 2027.

| (5) | Förordning (EU) nr 717/2014 bör därför ändras i enlighet med detta. |
| --- | --- |

(5)

Förordning (EU) nr 717/2014 bör därför ändras i enlighet med detta.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Förordning (EG) nr 717/2014 ska ändras på följande sätt:

| (1) | I artikel 1.1 ska led h ersättas med följande:






  ”h) | Stöd för tillfälligt eller permanent upphörande med fiskeriverksamhet, såvida detta inte särskilt föreskrivs i Europaparlamentet och rådets förordning (EU) nr 508/2014 (*1). |
| --- | --- | --- |

(1)

I artikel 1.1 ska led h ersättas med följande:

”h)

Stöd för tillfälligt eller permanent upphörande med fiskeriverksamhet, såvida detta inte särskilt föreskrivs i Europaparlamentet och rådets förordning (EU) nr 508/2014 (*1).

(*1)  Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/1139 av den 7 juli 2021 om Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden och om ändring av förordning (EU) 2017/1004 (EUT L 247, 13.7.2021, s. 1).”."

| (2) | I artikel 8 ska andra stycket ersättas med följande:
  ”Det ska tillämpas till och med den 31 december 2027.” |
| --- | --- |

(2)

I artikel 8 ska andra stycket ersättas med följande:

”Det ska tillämpas till och med den 31 december 2027.”

| (3) | Bilagan ska ersättas med texten i bilagan till föreliggande förordning. |
| --- | --- |

(3)

Bilagan ska ersättas med texten i bilagan till föreliggande förordning.

Artikel 2

Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den ...

På kommissionens vägnar

Ursula VON DER LEYEN

Ordförande

---

(*1)  Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/1139 av den 7 juli 2021 om Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden och om ändring av förordning (EU) 2017/1004 (EUT L 247, 13.7.2021, s. 1).”.”

*1

---

(1)  EUT L 248, 24.9.2015, s. 1.

1

(2)  [PENDING]

2

(3)  Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/1139 av den 7 juli 2021 om Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden och om ändring av förordning (EU) 2017/1004 (EUT L 247, 13.7.2021, s. 1).

3

(4)  Kommissionens förordning (EU) 2020/2008 av den 8 december 2020 om ändring av förordningarna (EU) nr 702/2014, (EU) nr 717/2014 och (EU) nr 1388/2014 vad gäller deras tillämpningsperiod och andra relevanta justeringar (OJ L 414, 9.12.2020, s. 15).

4

---

BILAGA I

Nationell övre gräns på det sätt som avses i artikel 3.3

| (i euro) |
| --- |
| Medlemsstat | Högsta kumulerade stöd av mindre betydelse beviljat per medlemsstat inom fiskeri- och vattenbrukssektorn (1) |
| Belgien | 24 540 750 |
| Bulgarien | 2 172 884 |
| Tjeckien | 3 842 769 |
| Danmark | 81 833 109 |
| Tyskland | 77 196 702 |
| Estland | 4 243 567 |
| Irland | 26 601 846 |
| Grekland | 28 923 364 |
| Spanien | 217 119 657 |
| Frankrike | 181 019 480 |
| Kroatien | 8 681 955 |
| Italien | 118 166 895 |
| Cypern | 998 928 |
| Lettland | 5 513 209 |
| Litauen | 16 035 859 |
| Luxemburg | 0 |
| Ungern | 1 259 151 |
| Malta | 3 474 898 |
| Nederländerna | 37 118 541 |
| Österrike | 2 986 023 |
| Polen | 72 434 934 |
| Portugal | 43 197 046 |
| Rumänien | 4 237 681 |
| Slovenien | 540 764 |
| Slovakien | 2 071 578 |
| Finland | 12 384 203 |
| Sverige | 20 537 179 |
| Förenade kungariket avseende Nordirland | 4 377 695 |

(i euro)

Medlemsstat

Högsta kumulerade stöd av mindre betydelse beviljat per medlemsstat inom fiskeri- och vattenbrukssektorn (1)

Belgien

24 540 750

Bulgarien

2 172 884

Tjeckien

3 842 769

Danmark

81 833 109

Tyskland

77 196 702

Estland

4 243 567

Irland

26 601 846

Grekland

28 923 364

Spanien

217 119 657

Frankrike

181 019 480

Kroatien

8 681 955

Italien

118 166 895

Cypern

998 928

Lettland

5 513 209

Litauen

16 035 859

Luxemburg

0

Ungern

1 259 151

Malta

3 474 898

Nederländerna

37 118 541

Österrike

2 986 023

Polen

72 434 934

Portugal

43 197 046

Rumänien

4 237 681

Slovenien

540 764

Slovakien

2 071 578

Finland

12 384 203

Sverige

20 537 179

Förenade kungariket avseende Nordirland

4 377 695

---

(1)  De högsta kumulerade stöden av mindre betydelse grundar sig på ett genomsnitt under tre år av den årliga omsättningen för fångst-, berednings- och vattenbruksverksamheter i varje medlemsstat, som framräknas genom uteslutande av de högsta respektive lägsta värdena under en femårsperiod, dvs. 2014–2018.”

---

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/5 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/5

---

Återkallelse av en anmälan av en koncentration

(Ärende M.9938 – KINGSPAN GROUP / TRIMO)

(Text av betydelse för EES)

(2022/C 175/02)

Europeiska kommissionen mottog den 3 mars 2021 en anmälan (1) av en föreslagen koncentration i enlighet med artikel 4 och till följd av ett hänskjutande i enlighet med artikel 4.5 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2) (nedan kallad koncentrationsförordningen).

Den 12 april 2021 beslutade kommissionen att inleda ett förfarande (3) enligt artikel 6.1 c i koncentrationsförordningen. Den 21 april 2022 meddelade den anmälande parten kommissionen att den återkallade sin anmälan och visade att den hade avbrutit koncentrationen.

---

(1)  EUT C 82, 11.3.2021, s. 12.

(2)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

(3)  EUT C 133, 16.4.2021, s. 2.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/6 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/6

---

Eurons växelkurs (1)

28 april 2022

(2022/C 175/03)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0485 |
| JPY | japansk yen | 137,13 |
| DKK | dansk krona | 7,4421 |
| GBP | pund sterling | 0,84350 |
| SEK | svensk krona | 10,3594 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0216 |
| ISK | isländsk krona | 137,80 |
| NOK | norsk krona | 9,8990 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 24,526 |
| HUF | ungersk forint | 377,06 |
| PLN | polsk zloty | 4,6891 |
| RON | rumänsk leu | 4,9479 |
| TRY | turkisk lira | 15,5362 |
| AUD | australisk dollar | 1,4814 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,3498 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,2267 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,6221 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,4556 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 337,82 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 16,7472 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 6,9381 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5703 |
| IDR | indonesisk rupiah | 15 222,05 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,5741 |
| PHP | filippinsk peso | 54,845 |
| RUB | rysk rubel | |
| THB | thailändsk baht | 36,152 |
| BRL | brasiliansk real | 5,2465 |
| MXN | mexikansk peso | 21,4531 |
| INR | indisk rupie | 80,3670 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,0485

JPY

japansk yen

137,13

DKK

dansk krona

7,4421

GBP

pund sterling

0,84350

SEK

svensk krona

10,3594

CHF

schweizisk franc

1,0216

ISK

isländsk krona

137,80

NOK

norsk krona

9,8990

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

24,526

HUF

ungersk forint

377,06

PLN

polsk zloty

4,6891

RON

rumänsk leu

4,9479

TRY

turkisk lira

15,5362

AUD

australisk dollar

1,4814

CAD

kanadensisk dollar

1,3498

HKD

Hongkongdollar

8,2267

NZD

nyzeeländsk dollar

1,6221

SGD

singaporiansk dollar

1,4556

KRW

sydkoreansk won

1 337,82

ZAR

sydafrikansk rand

16,7472

CNY

kinesisk yuan renminbi

6,9381

HRK

kroatisk kuna

7,5703

IDR

indonesisk rupiah

15 222,05

MYR

malaysisk ringgit

4,5741

PHP

filippinsk peso

54,845

RUB

rysk rubel

THB

thailändsk baht

36,152

BRL

brasiliansk real

5,2465

MXN

mexikansk peso

21,4531

INR

indisk rupie

80,3670

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN

Europeiska unionens byrå för straffrättsligt samarbete

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/7 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/7

---

Meddelande om ändring av utlysning av tjänst: Eurojust söker en administrativ direktör (lönenivå AD14) – Haag (Nederländerna) – 22/EJ/05

(Europeiska unionens officiella tidning C 129 av den 22 mars 2022)

(2022/C 175/04)

Sidan 17, ”Sista ansökningsdag” sista stycket

| I stället för: | ”Sista ansökningsdag är den 28 april 2022 vid midnatt CET (Central European Time).” |
| --- | --- |
| ska det stå: | ” Sista ansökningsdag är den 10 maj 2022 vid midnatt CET (Central European Time).” |

I stället för:

”Sista ansökningsdag är den 28 april 2022 vid midnatt CET (Central European Time).”

ska det stå:

” Sista ansökningsdag är den 10 maj 2022 vid midnatt CET (Central European Time).”

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/8 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/8

---

Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

(2022/C 175/05)

Europeiska kommissionen har godkänt denna mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

Ansökan om godkännande av den mindre ändringen finns i kommissionens databas eAmbrosia.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Bulot de la Baie de Granville”

EU-nr: PGI-FR-02319-AM01 – 30.12.2021

SUB ( ) SGB (X)

1.   Namn

”Bulot de la Baie de Granville”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp

Klass 1.7 Färsk fisk, färska blötdjur och kräftdjur samt produkter framställda därav

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Valthornssnäckan ”Bulot de la Baie de Granville” är ett marint snäckdjur som tillhör arten Buccinum undatum. Den säljs hel i sin snäcka

| — | antingen levande eller, |
| --- | --- |

—

antingen levande eller,

| — | kokt färsk, pastöriserad eller djupfryst. |
| --- | --- |

—

kokt färsk, pastöriserad eller djupfryst.

Vid beredning kan den kryddas.

Skalet är oftast ljust och varierar från vitt till mörkbrunt, och från grönvitt till mörkgrönt beroende på förekomsten av alger på ytan. Skalet kan ha rödaktiga fläckar till följd av förekomsten av mikroalger. Foten är vit och varierar från elfenbensfärgad till crèmefärgad med inslag av små svarta ränder och fläckar.

Storleken fastställs utifrån skalets mått från apex till sifonen. Storleken på ”Bulot de la Baie de Granville” varierar mellan 47 mm och 70 mm. Ett parti kan emellertid innehålla exemplar som är mindre än 47 mm om de utgör högst 8 % av hela partiet. De kan också vara större än 70 mm om de utgör högst 15 % av partiet.

Eftersom det tar lång tid för valthornssnäckan att nå rätt storlek är skalet ofta bärare av marina organismer (havstulpaner, mask och ostronpest), så kallade epibionter. Förekomsten av epibionter på de partier som säljs med den skyddade geografiska beteckningen ”Bulot de la Baie de Granville” är begränsad till 25 % av exemplaren. Andelen fastställs genom att man räknar de exemplar som är bärare i betydande grad, vilket fastställs genom jämförelse med en referensbild.

”Bulot de la Baie de Granville” har en doft av jod, hav och alger. Vid förtäring efter tillagning har ”Bulot de la Baie de Granville” en mjuk konsistens med tydlig fuktighet och smak av jod, hav och hasselnöt. På grund av förekomsten av små sediment eller skalrester kan valthornssnäckan upplevas något knastrig. Den varken doftar eller smakar dy.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

–

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Bulot de la Baie de Granville” fiskas och landas i det geografiska området ...

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

–

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

På varje förpackning med valthornssnäckor med den skyddade geografiska beteckningen finns följande:

| — | Namnet ”Bulot de la Baie de Granville” med tydliga och läsbara bokstäver, som inte kan raderas och som är större och bredare än all annan text på etiketten. |
| --- | --- |

—

Namnet ”Bulot de la Baie de Granville” med tydliga och läsbara bokstäver, som inte kan raderas och som är större och bredare än all annan text på etiketten.

| — | Europeiska unionens symbol för skyddad geografisk beteckning (SGB) intill varubeteckningen. |
| --- | --- |

—

Europeiska unionens symbol för skyddad geografisk beteckning (SGB) intill varubeteckningen.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området för ”Bulot de la Baie de Granville” definieras som

| — | fiskezon till havs, |
| --- | --- |

—

fiskezon till havs,

| — | landningszon. |
| --- | --- |

—

landningszon.

Fiskezon

”Bulot de la Baie de Granville” fiskas väster om halvön Cotentin vid kuststräckan från udden vid Goury i norr till udden vid Champeaux i söder. Valthornssnäckan fångas längs en sträcka på 30 nautiska mil från landningsplatserna.

Landningszon

Landningszonen innefattar alla kustkommuner mellan udden vid Goury i norr och udden vid Champeaux i söder. Den består av följande kommuner i departementet Manche:

Kommuner som ingår i sin helhet:

Agon-Coutainville, Annoville, Barneville-Carteret, Baubigny, Blainville-sur-Mer, Bréhal, Bretteville-sur-Ay, Bréville-sur-Mer, Bricqueville-sur-Mer, Carolles, Champeaux, Coudeville-sur-Mer, Créances, Donville-les-Bains, Flamanville, Geffosses, Granville, Hauteville-sur-Mer, La Haye, Héauville, Heugueville-sur-Sienne, Jullouville, Lessay, Lingreville, Les Moitiers-d’Allonne, Montmartin-sur-Mer, Orval sur Sienne, Les Pieux, Pirou, Port-Bail-sur-Mer, Regnéville-sur-Mer, Le Rozel, Saint-Georges-de-la-Rivière, Saint-Germain-sur-Ay, Saint-Jean-de-la-Rivière, Saint-Pair-sur-Mer, Siouville-Hague, Surtainville, Tourville-sur-Sienne, Tréauville.

Delar av följande kommuner: La Hague och Gouville-sur-Mer.

5.   Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området

Granvillebukten kännetecknas av stor tidvattenhöjd (med en genomsnittlig amplitud på 10,5 meter) och av att havet drar sig långt tillbaka vid ebb. När vattenmassorna förflyttar sig skapas en tidvattenström med en hastighet på upp till två knop i Granville.

Kraften i strömmarna leder till att vattenpelarna sprids och att vattenmassan ständigt blandas vertikalt (ingen stratifiering).

Den betydande blandningen av vatten, till följd av tidvattenströmmarna och dyningarna, begränsar vattentemperaturens säsongsvariation till cirka 10 °C. Genomsnittstemperaturen ligger på cirka 17 °C på sommaren och 8 °C på vintern.

De starka strömmarna och den stora tidvattenhöjden medför en ständig förnyelse av vattenmassorna genom att nya vattenmassor kommer in utifrån, vilket leder till en utmärkt vattenkvalitet och svalt vatten.

Granvillebukten är relativt batymetriskt homogent område och det är endast längre ut än 30 nautiska mil från hamnarna längs Cotentins västra kust som det finns djup på över 50 meter.

Området är rikt på skalrester och förekomsten av dysediment (finkornigt sediment) är mycket liten.

Cotentins västra kust har ett tempererat kustklimat (årsgenomsnitt på 11,4 °C) som till mycket stor del påverkas av fuktiga och svala luftströmmar från Atlanten.

Kuststräckans egenskaper beror på att den utsätts för till största delen västliga vindar och att kusten i huvudsak är sandig, förutom i norr och söder, vilket ger begränsad möjlighet till skydd och sjösättning för fiskebåtarna. Båtarna som fiskar valthornssnäckan måste sprida ut sig längs hela kuststräckan, och hänsyn till miljön har lett till följande situation:

| — | Det finns ett stort antal anläggnings- och landningsplatser längs kusten. |
| --- | --- |

—

Det finns ett stort antal anläggnings- och landningsplatser längs kusten.

| — | Båtarna är små (<12 m), vilket gör det lätt för båtarna både att ta sig ut och att landa. |
| --- | --- |

—

Båtarna är små (<12 m), vilket gör det lätt för båtarna både att ta sig ut och att landa.

Valthornssnäckan är en del av den traditionella kosten hos kustbefolkningen i Normandie. Den har fiskats för hand eller med skrapa vid tidvatten (A. Locard, Manuel Pratique d’Ostréiculture, 1900, och L. Joubin, ”Etudes sur les Gisements de Coquilles Comestibles des Côtes de France – La presqu’île du Cotentin”, Bulletin de l’Institut Océanographique, 1911). Valthornssnäckan åts direkt men användes även som bete för att fånga finare fisk, t.ex. torsk.

Under första hälften av 1900-talet gjorde det småskaliga fisket med tinor, trålning eller skrapning (vanliga tekniker i trakterna kring Granville) det möjligt att även fånga valthornssnäckor vid fiskeresorna, vilket blev ett intressant komplement.

Från mitten av 1900-talet utvecklades särskilda tekniker. J. Le Dantec skriver 1947 om fiske av valthornssnäckor att flatbottnade båtar åkte ut för att fiska med tinor i närheten av kusten (Revue officielle des travaux des pêches maritimes, 1947–1949, del XV, häfte 1–4, nr°54–60).

Under andra hälften av 1900-talet utvecklades yrkesfisket av ”Bulot de la Baie de Granville”, tack vare ny utrustning som gjorde det möjligt att fiska större mängder. På så sätt blev fisket yrkesmässigt, specialiserat och lönsamt. Av den nya specialanpassade utrustningen kan nämnas tinorna för att fånga valthornssnäckan och genombrutna transportlådor.

Från 1985 infördes bestämmelser (om båtarnas storlek, typ av utrustning, fiskekalender osv.) för fisket av valthornssnäckan i Granvillebukten för att bevara snäckan och det småskaliga fisket med tinor.

Produktens särskilda egenskaper

Valthornssnäckan ”Bulot de la Baie de Granville” är ett snäckdjur som tillhör arten Buccinum undatum. Den kännetecknas av

| — | att den serveras hel i sitt skal, |
| --- | --- |

—

att den serveras hel i sitt skal,

| — | sin färskhet, |
| --- | --- |

—

sin färskhet,

| — | sin storlek: mellan 47 mm och 70 mm – mindre än 15 % av snäckorna är större än 70 mm och mindre än 8 % är mindre än 47 mm, |
| --- | --- |

—

sin storlek: mellan 47 mm och 70 mm – mindre än 15 % av snäckorna är större än 70 mm och mindre än 8 % är mindre än 47 mm,

| — | vid förtäring: inget eller endast lite sediment, smak av hav, jod, alger och hasselnöt, ingen lukt eller smak av dy. |
| --- | --- |

—

vid förtäring: inget eller endast lite sediment, smak av hav, jod, alger och hasselnöt, ingen lukt eller smak av dy.

Orsakssamband

Sambandet mellan ”Bulot de la Baie de Granville” och det geografiska området bygger på dess särskilda kvalitet och anseende.

Kvaliteten härrör framför allt från de geografiska egenskaperna och fiskarnas yrkeskunnande.

De naturliga förhållandena i Granvillebukten (batymetri, stor tidvattenhöjd, vattnets kvalitet och temperatur) gynnar utvecklingen av Buccinum undatum, en art som lever i kalla vatten.

Fiskarna har anpassat sina metoder efter områdets karaktär. På grund av den stora tidvattenhöjden går det bara att anlöpa hamnarna vid högvatten. Systemet för halvdygnstidvatten styr tidpunkten för fiskebåtarnas avgångar och hemkomster. Båtarna får fiska i högst 16 timmar.

Intresset för ”Bulot de la Baie de Granville” härrör från valthornssnäckans färskhet, vilket garanteras av den korta fisketiden, men också från dess bevarade livskraft och dess organoleptiska egenskaper, vilket beror på följande:

| — | Det s.k. mjuka fisket med tinor, vilket bl.a. gör att skalet inte skadas och att havssediment inte kommer in, så att valthornssnäckan kan fångas hel och levande. |
| --- | --- |

—

Det s.k. mjuka fisket med tinor, vilket bl.a. gör att skalet inte skadas och att havssediment inte kommer in, så att valthornssnäckan kan fångas hel och levande.

| — | Valet av fiskezoner samt att fiskarnas sortering och rengöring av snäckorna gör att de får bort rester av bete och sediment. |
| --- | --- |

—

Valet av fiskezoner samt att fiskarnas sortering och rengöring av snäckorna gör att de får bort rester av bete och sediment.

| — | Fisket är lokalt, regelbundet och balanserat, vilket innebär att det är en relativt liten och stabil zon. |
| --- | --- |

—

Fisket är lokalt, regelbundet och balanserat, vilket innebär att det är en relativt liten och stabil zon.

| — | Förvaringen i genombrutna lådor gör att valthornssnäckan är hel och levande tills den säljs levande och färsk, eller till dess att den tillagas. |
| --- | --- |

—

Förvaringen i genombrutna lådor gör att valthornssnäckan är hel och levande tills den säljs levande och färsk, eller till dess att den tillagas.

De tempererade klimatförhållandena bidrar också till den goda hållbarheten för levande valthornssnäckor, från det att de lämnar vattnet tills de landas, utan att man behöver använda is.

Slutligen är bottensedimentet gynnsamt för kvaliteten på smaken på ”Bulot de la Baie de Granville”. Det finns nästan inga dysediment som normalt försämrar de organoleptiska egenskaperna hos valthornssnäckan (mörk färg, lukt och smak av dy).

Granvillebukten har sedan många decennier skaffat sig ett mycket gott rykte hos lokalbefolkningen, ett rykte som har växt sig ännu starkare efter 1980-talet genom utvecklingen av yrkesfisket. Bukten har blivit den plats i Frankrike där fisket av valthornssnäckan har utvecklats och där snäckan saluförs hel på traditionellt sätt.

”Bulot de la Baie de Granville” är ett naturligt inslag på skaldjursbrickor och numera säljs snäckan även tillagad. Detta har bidragit till att konsumtionen har ökat i hela landet och att Granvilles renommé har stärkts. Ett bevis på det goda anseendet för ”Bulot de la Baie de Granville” hos kännare är ursprunget till själva ordet ”bulot”. Fram till 1990-talet såldes snäckan under det officiella namnet buccin, men produkten var mer känd under namnet bulot som härstammar från Normandie. I och med att försäljningen ökade spreds även namnet bulot som blev en officiell beteckning, parallellt med buccin. Hela namnet ”Bulot de la Baie de Granville” började sedan användas allt mer i kommersiella sammanhang som information till konsumenten och för att öka genomslagskraften för valthornssnäckorna från Granvillebukten.

Genom populära tidningar och tv-program har ”Bulot de la Baie de Granville” skaffat sig ett gott renommé i vidare kretsar. I programserien Thalassa, som handlar om hav, gjordes ett reportage i maj 1996 om snäckfiskare i Granville och om det speciella fisket av valthornssnäckor i Granville.

Att valthornssnäckan kommer från Granvillebukten är idag en kvalitetsstämpel, vilket bl.a. visades av att tidskriften Terra Eco i februari 2013 skrev om hur ”Bulot de la Baie de Granville” konsumeras såväl i Frankrike som runt om i Europa, att den är känd för att vara färsk och inte lukta dy och att den säljs överallt i Frankrike och exporteras till grannländerna.

Det finaste vittnesmålet i tv om ”Bulot de la Baie de Granville” kommer från den berömda stjärnkocken Guy Martin som 2014 ägnade programmet Epicerie Fine i TV5 Monde åt snäckan från Normandie: ”Valthornssnäckor finns överallt, men man ska välja ’Bulot de la Baie de Granville’, eftersom den personifierar en region, ett kunnande, och jag skulle till och med vilja säga en trakt, ett hav...”.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-757e6893-2c06-411d-ad49-3c0dcc5363a5

---

(1)  EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.

---

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/13 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/13

---

Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

(2022/C 175/06)

Europeiska kommissionen har godkänt denna mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

Ansökan om godkännande av den mindre ändringen finns i kommissionens databas eAmbrosia.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Sainte-Maure de Touraine”

EU-nr: PDO-FR-0133-AM04 – 17 december 2021

SUB (X) SGB ( )

1.   Namn

”Sainte-Maure de Touraine”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp

Kategori 1.3 – Ost

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Osten ”Sainte-Maure de Touraine” framställs uteslutande av obehandlad helfet getmjölk. Osten har en mjuk ostmassa som erhålls genom i huvudsak mjölksyrebaserad koagulering med tillsats av en liten mängd löpe och genom spontan avrinning.

Till utseendet har osten en synlig mögelbeläggning på ytan och på skorpan finns aska.

Osten har en mjölksmak, utan överdriven sälta eller syrlighet, med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner såsom hö. Konsistensen är fyllig, lätt fuktig och blir torrare, och ibland smulig, när den åldras.

Snittytan är jämn och ostmassan är vit eller elfenbensvit med en homogen och jämn textur.

Osten är vedträformad. Totalvikten av torrsubstansen får inte understiga 100 g per ost.

Fetthalten ska vara minst 45 % av torrsubstansen.

Genom varje ost ”Sainte-Maure de Touraine” går ett spannmålsstrå med uppgifter om minst beteckningens namn och ysteriets identifieringsnummer.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Mjölkgetterna kommer från följande raser: alpine, saanen, poitevine eller korsningar mellan dessa raser.

Minst 825 kg av torrsubstansen i den totala årliga foderransonen per mjölkget (75 %) kommer från det geografiska området. I och med att visst foder inte förekommer i det geografiska området (till exempel torkad lusern) kan det inte ha sitt ursprung där.

Betesmarken är motsvarande minst 1 000 m2 per mjölkget. Den ytan motsvarar gårdens mark och/eller motsvarande ytor vid inköp.

Den årliga mängden foder per mjölkget motsvarar minst 550 kg av torrsubstansen. Fodret får endast komma från det geografiska området. Det konsumeras färskt, fermenterat eller i form av hö. Mängden fermenterat foder får inte överstiga 355 kg torrsubstans per år och mjölkget. Det får inte överstiga 1 kg torrsubstans per dag och mjölkget. Det fermenterade fodret ges tillsammans med hö, grönfoder eller betat foder.

Tillåtna foder anges i en förteckning.

Kompletteringsfoder får utgöra högst 50 % av mjölkgetternas foder, det vill säga inte mer än 550 kilo räknat som torrsubstans.

Tillåtet kompletteringsfoder anges i en förteckning.

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Mjölkproduktionen samt framställningen och mognadslagringen av ostarna ska äga rum inom det geografiska område som avgränsas i punkt 4.

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

–

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Utöver de uppgifter som krävs enligt reglerna om märkning och presentation av livsmedel ska ost med ursprungsbeteckningen ”Sainte-Maure de Touraine” ha en individuell etikett med namnet på ursprungsbeteckningen ”Sainte-Maure de Touraine” och Europeiska unionens symbol för skyddad ursprungsbeteckning i samma synfält på etiketten.

Utöver de lagstadgade föreskrifter som gäller alla ostar får inga andra benämningar eller beteckningar användas tillsammans med den skyddade ursprungsbeteckningen i denna märkning, i reklam, fakturor eller handelsdokument, med undantag för särskilda varumärken.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Alla steg i produktionsprocessen äger rum i det geografiska område som omfattar följande kommuner, på grundval av den officiella geografiska kodexen från 2021:

Departementet Indre (36): Argy, Arpheuilles, Azay-le-Ferron, Buzançais, La Chapelle Orthemale, Châtillon-sur-Indre, Chezelles, Cléré-du-Bois, Clion, Écueillé, Fléré-la-Rivière, Fontgombault, Fontguenand, Frédille, Gehée, Heugnes, Jeu-Maloches, Langé, Lingé, Luçay-le-Mâle, Lurais, Lureuil, Lye, Martizay, Méobecq, Mérigny, Mézières-en-Brenne, Murs, Néons-sur-Creuse, Neuillay-les-Bois, Obterre, Palluau-sur-Indre, Paulnay, Pellevoisin, Préaux, Preuilly-la-Ville, Saint-Cyran-du-Jambot, Saint-Genou, Saint-Lactencin, Saint-Médard, Saint-Michel-en-Brenne, Sainte-Gemme, Saulnay, Sauzelles, Selles-sur-Nahon, Sougé, Tournon-Saint-Martin, Le Tranger, Valençay, Vendoeuvres, La Vernelle, Veuil, Vicq-sur-Nahon, Villedieu-sur-Indre, Villegouin, Villentrois-Faverolles och Villiers.

Departementet Indre-et-Loire(37) i sin helhet.

Departementet Loir-et-Cher (41): Ambly, Angé, Artins, Authon, Averdon, Champigny-en-Beauce, La Chapelle-Vendômoise, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Le Controis-en-Sologne (det geografiska området för kommunen Thenay), Couddes, Couffy, Crucheray, Les Essarts, Faverolles-sur-Cher, Françay, Gombergean, Les Hayes, Herbault, Houssay, Huisseau-en-Beauce, Lancè, Lancôme, Landes-le-Gaulois, Lavardin, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Cher, Montoire-sur-le-Loir, Montrichard Val de Cher, Montrouveau, Nourray, Noyers-sur-Cher, Pontlevoy, Pouillé, Prunay-Cassereau, Rilly-sur-Loire, Les Roches-l’Évêque, Saint-Aignan, Saint-Amand-Longpré, Saint-Arnoult, Saint-Cyr-duGault, Saint-Etienne-des-Guérets, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Gourgon, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Martin-des-Bois, Saint-Rimay, Saint-Romain-sur-Cher, Santenay, Sasnières, Seigy, Thenay, Thésée, Troo, Valencisse, Vallée-de-Ronsard, Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse, Veuzin-sur-Loire, Villavard, Villechauve, Villedieu-le-Château, Villefrancoeur och Villeporcher.

Departementet Vienne (86): Antran, Basses, Berthegon, Beuxes, Bournand, Buxeuil, Ceaux-en-Loudun, Chenevelles, Coussay-les-Bois, Dangé-Saint-Romain, Ingrandes, Leigné-les-Bois, Leigné-sur-Usseau, Lésigny, Leugny, Loudun, Mairé, Messemé, Mondion, Nueil-sous-Faye, Les Ormes, Oyré, Pleumartin, Port-de-Piles, Pouant, Prinçay, La Roche-Posay, Roiffé, Saint-Christophe, Saint-Gervais-les-Trois-Clochers, Saint-Rémy-sur-Creuse, Sammarçolles, Sérigny, Usseau, Vaux-sur-Vienne, Vellèches, Vézières och Vicq-sur-Gartempe.

Kartor över det geografiska området finns på webbplatsen för Institut national de l’origine et de la qualité.

5.   Samband med det geografiska området

Sainte-Maure de Touraine” är en ost av getmjölk som främst kännetecknas av att den är långsmal och vedträformad med ett spannmålsstrå i mitten, aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner såsom hö, samt den smältande texturen som blir smulig när den åldras. Dessa egenskaper kommer av kunnandet hos getuppfödarna vars getter utfodras med foder som uteslutande kommer från det geografiska området, men också av kunnandet inom tillverkning (ostmassa av mjölksyrekaraktär, långsam avrinning, yta som påförs aska och saltning efter uttagning ur formen) och lagringsmognad som gör att en karaktäristisk mogningsflora kan användas.

Det geografiska området ”Sainte-Maure de Touraine” ligger sydväst om Parisregionen i det historiska området Touraine. Floden Loire flyter genom området från öst till väst och dess bifloder präglar landskapet kraftigt i de mindre regionerna.

Landskapet med öppna platåer med i huvudsak spannmålsodling varvas med mer skogsbeklädda dalar där ett mer specialiserat lantbruk har inriktat sig på specifik produktion (vinodling, trädodling, djuruppfödning, grönsaksodling). På platåerna förenas också lerjord och kalkhaltig lerjord.

Klimatet har påverkan från havet och kännetecknas av milda vintrar och somrar, vilket innebär att det går att odla ett flertal foderväxter och spannmål som används till djurfoder. Den här påverkan från havet dämpas endast mycket sakta längs med floden och ger ett relativt homogent klimat i hela området.

Fram till mitten av 1900-talet fanns det inga getbesättningar i området. I de fattigaste bostäderna på landet hade man endast 1–3 getter. Det var mormors/farmors uppgift att sköta getterna (eller yngsta flickan som hade fått lära sig av mormor/farmor) och ge dem mat, mjölka dem och tillverka ost. Direkt efter mjölkningen användes den obehandlade helfeta mjölken. Storleken på formen som användes för ”Sainte-Maure de Touraine” motsvarade den mängd mjölk som en get gav dagligen, motsvarande cirka 2,5 liter mjölk för en ost. Det fanns inget ysteri så produktionen skedde i köket och osten fick torka intill skorstenen. Den avlånga formen gjorde osten ömtålig och svår att hantera, men genom att föra in ett spannmålsstrå i ostens längdriktning blev den lättare att hantera.

Dagens produktionsmetoder härrör från den här tiden. Osten framställs genom mjölksyrekoagulering av obehandlad helmjölk med tillsats av en liten mängd löpe. Ostmassan läggs i långsmala formar.

”Sainte-Maure de Touraine” är en ost som tillverkas av obehandlad helmjölk av get, med liten tillsats av löpe, och en mjölksyrebaserad ostmassa. Den karaktäriseras av

| — | sin karaktäristiska form (avskuren kon), |
| --- | --- |

—

sin karaktäristiska form (avskuren kon),

| — | fin och jämn ostmassa som är vit till elfenbensvit till färgen, |
| --- | --- |

—

fin och jämn ostmassa som är vit till elfenbensvit till färgen,

| — | smältande textur som blir torrare och smulig när den åldras, |
| --- | --- |

—

smältande textur som blir torrare och smulig när den åldras,

| — | utsidan som efter den tio dagar långa mogningslagringen har en väl utvecklad skorpa med en ytbeläggning av mögel som är tydligt synlig med blotta ögat, |
| --- | --- |

—

utsidan som efter den tio dagar långa mogningslagringen har en väl utvecklad skorpa med en ytbeläggning av mögel som är tydligt synlig med blotta ögat,

| — | ett spannmålsstrå som ligger i ostens längdriktning, |
| --- | --- |

—

ett spannmålsstrå som ligger i ostens längdriktning,

| — | mjölkig smak med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner. |
| --- | --- |

—

mjölkig smak med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner.

Den här getosten har sitt ursprung i de magraste markerna i Touraine.

Den lerjord och kalkhaltiga lerjord som finns i det geografiska området är gynnsamt för produktion av vallfoder och spannmål, och har gynnat jordbruket i de fattigaste områdena tack vare införandet av getuppfödning, till en början i begränsad skala; getmjölken var avsedd för ostproduktion som var förbehållen familjens egna behov.

Den speciella formen på osten ”Sainte-Maure de Touraine” härrör från formen som ursprungligen tillverkades av flätad vide. Volymen på formen motsvarar den dagliga mängden mjölk från en get. Den avlånga formen och den ibland smuliga texturen gör osten ömtålig och svår att hantera. Spannmålsstrået som läggs i ostens längdriktning hade ursprungligen ett praktiskt syfte, eftersom det gjorde osten lättare att hantera, men har blivit ett signalement som gör att konsumenterna kan identifiera osten.

Den långsmala formen och den mjölksyrebaserade framställningsmetoden, som innebär långsam avrinning, anpassad efter takten i arbetet på gården, och påföring av aska och saltning efter uttagning ur formen, ger osten dess textur och en fin ostmassa, samt ett förhållande mellan yta och volym som under mognadslagringen gör att en mogningsflora kan användas som är karaktäristisk för ”Sainte-Maure de Touraine” och som ger osten dess smak och arom.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0044ace0-9759-4aae-a3cf-fe706eac1395

---

(1)  EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.

---

Rättelser

| 29.4.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 175/17 |
| --- | --- | --- | --- |

29.4.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 175/17

---

Rättelse till Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10512 – LEAR CORPORATION / INTERIOR COMFORT SYSTEMS BUSINESS OF KONGSBERG AUTOMOTIVE GROUP)

(Europeiska unionens officiella tidning C 166, den 20 april 2022)

(2022/C 175/07)

På sidan 5 ska texten i dokumentet vara som följer:

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.10488 – FAURECIA / HELLA)

(Text av betydelse för EES)

(2022/C 166/03)

Kommissionen beslutade den 24.1.2022 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10488. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10488. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---