# Euroopan unionin C 179/2022

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 179 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 65. vuosikerta2. toukokuu 2022 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 179

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

65. vuosikerta2. toukokuu 2022

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2022/C 179/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10689 – OCP GROUP / KOCH INDUSTRIES / JORF FERTILIZER COMPANY) (
  1
  ) | 1 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2022/C 179/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10689 – OCP GROUP / KOCH INDUSTRIES / JORF FERTILIZER COMPANY) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2022/C 179/02 | Euron kurssi — 29. huhtikuuta 2022 | 2 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2022/C 179/02

Euron kurssi — 29. huhtikuuta 2022

2

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2022/C 179/03 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10643 – ORACLE / CERNER) (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 179/04 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 5 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2022/C 179/05 | Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta) | 6 |
| 2022/C 179/06 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 16 |
| 2022/C 179/07 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 19 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2022/C 179/03

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10643 – ORACLE / CERNER) (
  1
  )

1

3

2022/C 179/04

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

5

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2022/C 179/05

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

6

2022/C 179/06

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

16

2022/C 179/07

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

19

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.10689 – OCP GROUP / KOCH INDUSTRIES / JORF FERTILIZER COMPANY)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2022/C 179/01)

Komissio päätti 25. huhtikuuta 2022 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32022M10689. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32022M10689. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/2

---

Euron kurssi (1)

29. huhtikuuta 2022

(2022/C 179/02)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,0540 |
| JPY | Japanin jeniä | 137,01 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4415 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,83908 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 10,2958 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0229 |
| ISK | Islannin kruunua | 137,80 |
| NOK | Norjan kruunua | 9,7525 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 24,605 |
| HUF | Unkarin forinttia | 378,71 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,6780 |
| RON | Romanian leuta | 4,9479 |
| TRY | Turkin liiraa | 15,6385 |
| AUD | Australian dollaria | 1,4699 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,3426 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,2703 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6119 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,4545 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 326,71 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 16,6473 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 6,9441 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,5667 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 15 301,52 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,5886 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 55,200 |
| RUB | Venäjän ruplaa | |
| THB | Thaimaan bahtia | 36,026 |
| BRL | Brasilian realia | 5,1608 |
| MXN | Meksikon pesoa | 21,4181 |
| INR | Intian rupiaa | 80,6380 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,0540

JPY

Japanin jeniä

137,01

DKK

Tanskan kruunua

7,4415

GBP

Englannin puntaa

0,83908

SEK

Ruotsin kruunua

10,2958

CHF

Sveitsin frangia

1,0229

ISK

Islannin kruunua

137,80

NOK

Norjan kruunua

9,7525

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

24,605

HUF

Unkarin forinttia

378,71

PLN

Puolan zlotya

4,6780

RON

Romanian leuta

4,9479

TRY

Turkin liiraa

15,6385

AUD

Australian dollaria

1,4699

CAD

Kanadan dollaria

1,3426

HKD

Hongkongin dollaria

8,2703

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6119

SGD

Singaporen dollaria

1,4545

KRW

Etelä-Korean wonia

1 326,71

ZAR

Etelä-Afrikan randia

16,6473

CNY

Kiinan juan renminbiä

6,9441

HRK

Kroatian kunaa

7,5667

IDR

Indonesian rupiaa

15 301,52

MYR

Malesian ringgitiä

4,5886

PHP

Filippiinien pesoa

55,200

RUB

Venäjän ruplaa

THB

Thaimaan bahtia

36,026

BRL

Brasilian realia

5,1608

MXN

Meksikon pesoa

21,4181

INR

Intian rupiaa

80,6380

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/3

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10643 – ORACLE / CERNER)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2022/C 179/03)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Oracle Corporation (Oracle, Yhdysvallat) |
| --- | --- |

—

Oracle Corporation (Oracle, Yhdysvallat)

| — | Cerner Corporation (Cerner, Yhdysvallat). |
| --- | --- |

—

Cerner Corporation (Cerner, Yhdysvallat).

Oracle hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan yrityksessä Cerner.

Keskittymä toteutetaan julkisella tarjouksella ostaa kaikki Cernerin liikkeeseen lasketut ja ulkona olevat osakkeet.

2.

| — | Oracle toimii maailmanlaajuisesti tietoteknisten ratkaisujen kehittämisessä, tuotannossa, markkinoinnissa ja jakelussa, mukaan lukien yrityssovellukset sekä infrastruktuuriohjelmistot ja -palvelut. |
| --- | --- |

—

Oracle toimii maailmanlaajuisesti tietoteknisten ratkaisujen kehittämisessä, tuotannossa, markkinoinnissa ja jakelussa, mukaan lukien yrityssovellukset sekä infrastruktuuriohjelmistot ja -palvelut.

| — | Cerner on terveydenhuollon tarjoajille suunnattujen ohjelmistojen ja palvelujen maailmanlaajuinen toimittaja, jonka tarjonta tukee kaikenkokoisten terveydenhuollon organisaatioiden kliinisiä, taloudellisia ja operatiivisia tarpeita. Sen tarjontaan kuuluvat myös sähköisissä potilastietokannoissa tarvittavat ohjelmistot ja palvelut. |
| --- | --- |

—

Cerner on terveydenhuollon tarjoajille suunnattujen ohjelmistojen ja palvelujen maailmanlaajuinen toimittaja, jonka tarjonta tukee kaikenkokoisten terveydenhuollon organisaatioiden kliinisiä, taloudellisia ja operatiivisia tarpeita. Sen tarjontaan kuuluvat myös sähköisissä potilastietokannoissa tarvittavat ohjelmistot ja palvelut.

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10643 – ORACLE / CERNER

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

---

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/5

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2022/C 179/04)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Apollo Management, L.P. (Apollo, Yhdysvallat) |
| --- | --- |

—

Apollo Management, L.P. (Apollo, Yhdysvallat)

| — | Bank and Acquirers International Holding S.A.S. (BAI, Ranska), joka on yrityksen Worldline SA (Wordline, Ranska) määräysvallassa. |
| --- | --- |

—

Bank and Acquirers International Holding S.A.S. (BAI, Ranska), joka on yrityksen Worldline SA (Wordline, Ranska) määräysvallassa.

Apollo hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan yrityksessä BAI.

Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.

2.

| — | Apollo on maailmanlaajuisesti toimiva vaihtoehtoisten omaisuudenhoitopalvelujen tarjoaja, jonka päätoimipaikka on New Yorkissa. |
| --- | --- |

—

Apollo on maailmanlaajuisesti toimiva vaihtoehtoisten omaisuudenhoitopalvelujen tarjoaja, jonka päätoimipaikka on New Yorkissa.

| — | BAI on osa yritystä Wordline ja toimii alaholding-yhtiönä useille yrityksille, joiden toimialaa ovat maksupäätteiden ja niihin liittyvien ohjelmistopalvelujen valmistus ja tarjonta etupäässä maksutapahtumien vastaanottajille (pankeille ja maksupalvelujen tarjoajille), välittäjille ja jakelijoille. |
| --- | --- |

—

BAI on osa yritystä Wordline ja toimii alaholding-yhtiönä useille yrityksille, joiden toimialaa ovat maksupäätteiden ja niihin liittyvien ohjelmistopalvelujen valmistus ja tarjonta etupäässä maksutapahtumien vastaanottajille (pankeille ja maksupalvelujen tarjoajille), välittäjille ja jakelijoille.

3.

Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10695 – APOLLO MANAGEMENT / BANK AND ACQUIRERS INTERNATIONAL HOLDING

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/6

---

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

(2022/C 179/05)

Tämä tiedonanto julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti (1).

YHTENÄISEN ASIAKIRJAN VAKIOMUUTOSTA KOSKEVA TIEDONANTO

”Calatayud”

PDO-ES-A0247-AM02

Tiedonannon päivämäärä: 4. helmikuuta 2022

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   SAN-merkinnän saaneiden viinien kuvauksen uusi sanamuoto

KUVAUS:

Tuote-eritelmän 2 kohdan nykyisessä sanamuodossa suojatun alkuperänimityksen saaneet viinit luetellaan rypäletuotteiden luokkien mukaan (valkoviinit, roseeviinit, punaviinit, laatukuohuviinit, väkevät viinit, helmeilevät viinit). Sanamuodossa havaittiin kuitenkin virhe, sillä viinit, joille annetaan maininta ”Naturalmente dulce” (luontaisesti makea) ja ”Vendimia tarde” (myöhään korjattu), oli sisällytetty luokkaan 1. ”Viini”. Nämä maininnat sisältyvät Espanjan lainsäädäntöön vapaaehtoisina merkintöinä, joita kumpaakin sovelletaan suojatulla alkuperänimityksellä tai maantieteellisellä merkinnällä varustettuihin ylikypsistä rypäleistä valmistettuihin viineihin.

Lisäksi enimmäissokeripitoisuutta koskevassa kohdassa ilmaus ”pelkistävät sokerit” on korvattu ilmauksella ”jäännössokerit”. Sanamuotoa on muutettu myös siten, että ainoastaan suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” erityispiirteet säilyvät eritelmässä.

Tämä muutos koskee tuote-eritelmän 2 kohtaa ”Viinien kuvaus” sekä yhtenäisen asiakirjan 3 ja 4 kohtaa.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklan mukaan kyseessä ei ole rypäletuotteiden luokan muutos, poisto tai lisäys vaan kyseessä on mainittujen kohtien sanamuodossa olevan virheen korjaaminen. Kyseessä ei ole myöskään mikään muu kyseisessä artiklassa tarkoitettu muutos.

PERUSTELUT:

Luokan 16. ”Ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini” pois jättäminen tuote-eritelmän ja yhtenäisen asiakirjan alkuperäisestä sanamuodosta on korjattava. Tähän luokkaan sisällytetään ”Naturalmente dulce”- (luontaisesti makeiden) ja ”Vendimia tardía” -viinien (myöhään korjattujen viinien) yleiset analyyttiset ja aistinvaraiset ominaisuudet.

2.   Maantieteellisen alueen laajentaminen.

KUVAUS:

Suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” maantieteelliseen alueeseen on sisällytetty viisi kuntaa: Daroca, Machones, Murero, Orcajo ja Villafeliche. Kyseisessä kohdassa olevia tietoja on täydennetty myös ilmoittamalla se maakunta ja autonominen alue, jossa maantieteellinen alue sijaitsee.

Muutos koskee tuote-eritelmän 4 kohtaa ”Maantieteellisen alueen rajaus” sekä yhtenäisen asiakirjan 6 kohtaa ”Rajattu alue”.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklan mukaan sillä ei muuteta yhteyttä. Kyseessä ei ole myöskään mikään muu artiklassa tarkoitettu muutos.

PERUSTELUT:

Tätä muutosta tukevat Zaragozan yliopiston (helmikuu 2019) ja Aragonian hallituksen teknisten yksiköiden (marraskuu 2019 ja kesäkuu 2021) laatimat raportit suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” alueellisten rajojen laajentamisesta ja siihen liittyvistä viininvalmistuksen näkökohdista. Tehtyjen tutkimusten ja testien perusteella voidaan päätellä, että suojatun alkuperänimityksen alueellinen laajentaminen Darocan, Manchonesin, Mureron, Orcajon ja Villafelichen kuntien sisällyttämisen jälkeen ei muuta suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” kattamien viinien yhteyttä maantieteelliseen alueeseen eikä niiden ominaisuuksia.

Suojatun alkuperänimityksen piiriin kuuluvissa kunnissa tutkittujen muuttujien, kuten maaperätyypin, ilmaston (sateet ja lämpötilat) sekä viinitarhojen sijaintikorkeuden ja viljeltävien lajikkeiden, osalta vaikuttaa siltä, että ne ovat samankaltaisia kuin Calatayud-viineillä. Alueen kanssa vallitsee selvä luonnollinen jatkuvuus.

Viininvalmistukseen liittyvien näkökohtien osalta on tutkittu neljää parametria, jotka määrittävät suojatun alkuperänimityksen kattamia viinejä. Näitä ovat lajikkeiden prosenttiosuus ja viinitarhan tuotos, perusanalyysit, aistinvaraiset analyysit sekä magneettikuvaus. Kaikkien parametrien osalta on osoitettu, että uusista kunnista peräisin olevat viinit ovat samankaltaisia kuin suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” saaneet viinit. Erityisen tärkeää on magneettikuvauksella aikaan saatu sormenjälki, joka osoittaa, että lisättävien kuntien viinit ovat SAN-mallin mukaisia. Tämä tarkoittaa, ettei kyseisten kuntien lisääminen muuta suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” tuote-eritelmässä kuvattua viinien yhteyttä eikä niiden ominaisuuksia.

3.   Yhteyttä koskeva parempi sanamuoto

KUVAUS:

Yhteyttä maantieteelliseen alueeseen koskevia tietoja on parannettu ja laajennettu. Erityisesti on lisätty maantieteellisen alueen ja tuotteen ominaisuuksien välisen syy-seuraussuhteen kuvaus kunkin tuote-eritelmän 2 kohdassa tarkoitetun rypäletuoteluokan osalta, jotta voidaan täsmentää ne erityispiirteet, joita kukin suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” saanut viinityyppi saa kyseiseltä alueelta.

Tämä muutos koskee tuote-eritelmän 7 kohtaa ”Yhteys” ja yhtenäisen asiakirjan 8 kohtaa ”Yhteyden/yhteyksien kuvaus”.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklan mukaan sillä ei muuteta yhteyttä vaan ainoastaan parannetaan sen sanamuotoa. Kyseessä ei ole myöskään mikään muu artiklassa tarkoitettu muutos.

PERUSTELUT:

Tuote-eritelmän muutoksella on pyritty parantamaan yhteyttä ja erityisesti noudattamaan lainsäädäntöä, joka velvoittaa, että yhteys esitetään jokaisen suojatun alkuperänimityksen kattaman rypäletuotteen luokan osalta.

4.   Suojattuun alkuperänimitykseen sovellettavien vaatimusten muuttaminen

KUVAUS:

Kohdasta on poistettu viittaus sääntelyneuvostoon, joka laatii korjuuta koskevat säännöt sekä päättää korjuun aloittamisajankohdasta ja korjattujen rypäleiden lajittelusta ja kuljetuksesta.

Tämä muutos koskee 8 kohdan b alakohdan i alakohtaa ”Sovellettavat vaatimukset”. Lisävaatimukset. Tuote-eritelmään sisältyvät viljelykäytännöt. Muutos ei koske yhtenäistä asiakirjaa.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska se ei liity mihinkään delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklassa tarkoitettuun tapaukseen.

PERUSTELUT:

Nykyään sovellettavien viljelykäytäntöjen, kenttähenkilöstön ja viinitieteilijöiden jatkuvan koulutuksen sekä vuotuisen ilmaston vaihtelun vuoksi ei katsota olevan tarpeen määrittää korjuun aloittamispäivää tai erityisiä rypäleiden kuljetusta koskevia vaatimuksia. Kukin SAN-merkinnän saanut viininvalmistamo korjaa sadon porrastetusti rypäleiden kypsyyden mukaan eri viinien valmistukseen soveltamiensa teknisten ja viiniopillisten perusteiden mukaisesti. Rypäleet kuljetetaan niin, että niiden laatu ei pääse heikkenemään.

5.   Poistetaan kypsytykseen ja vanhentamiseen käytettäviä tiloja koskevat erityisvaatimukset

KUVAUS:

Tuote-eritelmästä on poistettu nykyiset vaatimukset, jotka koskevat suojatun alkuperänimityksen saaneiden viinien vanhentamiseen käytettäviä tiloja. Samalla on poistettu tynnyrien käyttöikää koskevat määräajat.

Tämä muutos koskee 8 kohdan b alakohdan ii alakohtaa ”Sovellettavat vaatimukset”. Lisävaatimukset. Tuote-eritelmään sisältyvät kypsytykseen ja vanhentamiseen käytettävät tilat. Muutos ei koske yhtenäistä asiakirjaa.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska se ei liity mihinkään delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklassa tarkoitettuun tapaukseen.

PERUSTELUT:

Koska vanhentamiseen käytettäviä tiloja koskevat vaatimukset liittyvät yleisesti lämpötilaan, kosteuteen ja ilmanvaihtoon ilman konkreettisia ja tarkkoja arvoja, niiden poistaminen on perusteltua.

Tällä hetkellä markkinoilla on kysyntää erittäin hedelmäisistä viineistä, joissa on kuitenkin tynnyrin puun vivahteita. Viininvalmistamoiden asiantuntijat sekoittavat yleensä uusissa tynnyreissä pidettyjä viinejä vanhoissa tynnyreissä pidettyihin viineihin. Sen vuoksi ei pidetä tarpeellisena määrittää ylärajaa tynnyreiden käyttöiälle.

6.   Termin ”soveltuva” (”apto”) muuttaminen.

KUVAUS:

Muita pullotusvaatimuksia koskevassa kohdassa ilmaisu ”soveltuvaksi luokitellut viinit” on korvattu ilmaisulla ”SAN-merkinnän edellytykset täyttävät viinit”.

Muutos koskee tuote-eritelmän 8 kohdan b alakohdan iii alakohtaa (nykyinen ii alakohta) ”Sovellettavat vaatimukset”. Lisävaatimukset. Tuote-eritelmään sisältyvä pakkaaminen. Muutos ei koske yhtenäistä asiakirjaa.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska se ei liity mihinkään delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklassa tarkoitettuun tapaukseen.

PERUSTELUT:

Kyseessä on terminologian ajantasaistaminen standardin UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 ”Vaatimustenmukaisuuden arviointi. Vaatimukset tuotteita, prosesseja ja palveluja sertifioiville elimille” kanssa.

7.   Merkintöjä koskevien vaatimusten muuttaminen.

KUVAUS:

Ainoa alkuperänimityksen saaneisiin viininvalmistamoihin sovellettava lisävaatimus on, että niiden on toimitettava sääntelyneuvostolle markkinoille saatettavien viinien myyntimerkinnät, jotta ne voidaan kirjata merkintärekisteriin. Viittaus siihen, että sääntelyneuvosto hyväksyy etiketin, on poistettu.

Luetteloa vapaaehtoisista merkinnöistä, joita voidaan käyttää suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” saaneissa viineissä, on parannettu niin, että ne vastaavat niitä merkintöjä, jotka on määritelty sovellettavassa kansallisessa lainsäädännössä tuotantomenetelmän mukaan ja jotka on määritelty erityisesti tätä suojattua alkuperänimitystä varten.

Lisäksi on päivitetty viittaukset EU:n lainsäädäntöön tässä kohdassa.

Muutos koskee tuote-eritelmän 8 kohdan b alakohdan iv alakohtaa (nykyinen iii alakohta) ”Sovellettavat vaatimukset. Lisävaatimukset. Tuote-eritelmään sisältyvät merkinnät.” Muutos ei koske yhtenäistä asiakirjaa.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska se ei liity mihinkään delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklassa tarkoitettuun tapaukseen.

PERUSTELUT:

Merkintöjen hyväksyminen on poistettu teollisoikeuksia ja tavaramerkkejä koskevan lainsäädännön ja oikeuskäytännön mukaisesti ja markkinoiden yhtenäisyyden periaatteen huomioon ottaen.

8.   Muut muutokset.

KUVAUS:

Suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” sääntelyneuvoston faksinumero on poistettu ja viittaus standardiin UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 on päivitetty.

Muutos koskee tuote-eritelmän 9 kohtaa ”Vaatimustenmukaisuuden varmistaminen. Valvontaelin”. Se ei koske yhtenäistä asiakirjaa.

Muutosta pidetään vakiomuutoksena, koska se ei liity mihinkään delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 14 artiklassa tarkoitettuun tapaukseen.

PERUSTELUT:

Päivitetään kyseistä kohtaa tuote-eritelmässä.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Nimi

Calatayud

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

| 1. | Viini |
| --- | --- |

1.

Viini

| 3. | Väkevä viini |
| --- | --- |

3.

Väkevä viini

| 5. | Laatukuohuviini |
| --- | --- |

5.

Laatukuohuviini

| 8. | Helmeilevä viini |
| --- | --- |

8.

Helmeilevä viini

| 16. | Ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini |
| --- | --- |

16.

Ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini

4.   Viinin/viinien kuvaus

1.   Valkoviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö: väri on vaaleankeltainen, oljenkeltainen, puhdas, kirkas, mahdollisesti vihreän sävyjä. Tuoksu: primaariaromit ovat puhtaita ja tuoreita, hedelmäisyys on keskivoimakasta. Maku: raikas, maukas ja aromikas, hieman hapokas ja tasapainoinen.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: 180 mg/l, jos sokeripitoisuus on alle 5 g/l, ja 240 mg/l, jos sokeripitoisuus on vähintään 5 g/l. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 10,5 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

10,5

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

2.   Roseeviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö: väri on mansikan- tai vadelmanpunainen, kirkas ja eloisa, violetteja sävyjä. Tuoksu: voimakkaita aromeja, hyvin kukkainen ja hedelmäinen tuoksu, jossa mansikan, vadelman, punaisten marjojen ja ruusun terälehtien vivahteita. Maku: tuore, hedelmäinen ja hieman hapokas, maukas, voimakas.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: 180 mg/l, jos sokeripitoisuus on alle 5 g/l, ja 240 mg/l, jos sokeripitoisuus on vähintään 5 g/l |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 11 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

11

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

3.   Punaviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö: väri on kirsikanpunainen, tumma granaatinpunainen tai tumma kirsikanpunainen, kirkas ja kohtalaisen voimakas väri, jossa violetteja sävyjä reunoilla, häivähdys nuoruutta. Tuoksu: aromit ovat puhtaita, tuoksu intensiivisen hedelmäinen, lajikkeelle ominainen, kukkaisia vivahteita. Maku: maukas, täyteläinen, happamuus ja alkoholipitoisuus ovat tasapainossa. Pehmeä tanniinisuus ja pitkä jälkimaku.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: 150 mg/l, jos sokeripitoisuus on alle 5 g/l, ja 180 mg/l, jos sokeripitoisuus on vähintään 5 g/l |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 12,5 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

12,5

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

4.   Punaviini ”Calatayud superior”

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö: väri on kirsikan- tai rubiininpunainen, erittäin voimakas, puhdas ja kirkas ulkonäkö. Tuoksu: syvä aromi, jossa hedelmäisiä ja balsamimaisia, mineraalisia, paahdettuja ja mausteisia vivahteita. Maku: moniulotteinen, hedelmäinen, jossa balsamimaisia vivahteita ja erittäin pitkä jälkimaku.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: 150 mg/l, jos sokeripitoisuus on alle 5 g/l, ja 180 mg/l, jos sokeripitoisuus on vähintään 5 g/l |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 14 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

14

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

5.   Helmeilevä viini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö (valko-, rosee- tai punaviini): värit ovat keltaisia ja vaaleanpunaisia, joissa on vihreitä ja violetteja sävyjä. Tuoksu: puhtaita, runsaita, hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja. Maku: tuoreita ja kevyitä makuja, kevyt suutuntuma ja hieman jäännöshiilidioksidia.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: 180 mg/l valko- ja roseeviineissä ja 150 mg/l punaviineissä, jos sokeripitoisuus on alle 5 g/l, sekä 240 mg/l valko- ja roseeviineissä ja 180 mg/l punaviineissä, jos sokeripitoisuus on vähintään 5 g/l. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 7 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

7

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

6.   Laatukuohuviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö: valko- tai roseeviineissä on kirkkaita vaaleita sävyjä. Hiilidioksidikuplat ovat pieniä ja pitkäkestoisia. Tuoksu: voimakkaita, puhtaita aromeja sekä pehmeitä pullossa redusoitumisen vivahteita. Maku: raikkaita ja tasapainoisia makuja, lievä hapokkuus ja miellyttävä suutuntuma. Jälkivaiheen aromi on puhdas.

| (*) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(*)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 10,5 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 10,83 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | 160 |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

10,5

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

10,83

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

160

7.   Väkevät viinit

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Ulkonäkö (valko- tai punaviini): keltaisia ja violetinpunaisia puhtaita värejä. Tuoksu: puhtaita, runsaita ja voimakkaita aromeja, joissa on kukkaisia, liköörimäisiä ja hunajaisia vivahteita. Maku: maukas, hieman makean hedelmäinen, voimakas maku ja hyvä hapokkuus.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: 150 mg/l, jos sokeripitoisuus on alle 5 g/l, ja 200 mg/l, jos sokeripitoisuus on vähintään 5 g/l. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 15 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 15 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

15

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

15

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

8.   Ylikypsistä rypäleistä valmistettu viini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

”Naturalmente dulce” -viini:

Ulkonäkö (valko-, rosee- tai punaviini): voimakkaat keltaiset ja punaiset värit, joissa on kullan tai violetin vivahteita. Tuoksu: kypsän hedelmäinen, voimakas, kandeerattu hedelmä. Maku: maukas, täyteläinen, silkkinen, mehevä, makea.

”Vendimia tardía” -viini:

Ulkonäkö (valko-, rosee- tai punaviini): värit vaihtelevat kullankeltaisista ja oranssipunaisista tummanvioletteihin, joissa on rubiininpunaisia sävyjä. Tuoksu: voimakas, kukkainen, tuore tuoksu, jossa hedelmän makeus yhdistyy tynnyrissä kypsytettyjen viinien tammisiin aromeihin. Maku: runsas suutuntuma, silkkinen, täyteläinen, maukas, hyvin pitkäkestoinen.

| (*) | Rikkidioksidipitoisuus enintään: Valko- ja roseeviinit: 240 mg/l; Punaviinit: 180 mg/l |
| --- | --- |

(*)

| (**) | Analyyttisten parametrien, joita ei ole mainittu, on oltava voimassa olevien sääntöjen mukaisia. |
| --- | --- |

(**)

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 13 |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | 4,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 15 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

13

Kokonaishappopitoisuus vähintään

4,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

15

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)

5.   Viininvalmistusmenetelmät

5.1.   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

1.   Viljelymenetelmä

Istutustiheyden on oltava vähintään 1 300 köynnöstä hehtaaria kohden ja enintään 4 500 köynnöstä hehtaaria kohden, ja ne on levitettävä tasaisesti koko istutusalueelle.

2.   Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Rypäleet korjataan niin, että suojatuissa viineissä käytetään ainoastaan terveitä rypäleitä, jotka ovat riittävän kypsiä ja joiden sokeripitoisuus on vähintään 170 grammaa litrassa rypälemehua. Kaikki epätäydelliset rypäleet on laitettava sivuun.

Rypälemehun tai viinin uuttamiseen ja niiden erottamiseen puristejäännöksestä on käytettävä asianmukaista painetta niin, että tuotos on enintään 70 litraa viiniä 100 kilogrammasta rypäleitä.

3.   Viininvalmistukseen liittyvä rajoitus

Kiellettyjä tekniikoita ovat viinirypäleiden esikuumennus tai rypälemehun tai viinin kuumennus puristejäännöksen kanssa väriaineen erottamiseksi.

5.2.   Enimmäistuotos

| 1. | Punaiset lajikkeet
  7 000 kilogrammaa rypäleitä hehtaaria kohden |
| --- | --- |

1.

Punaiset lajikkeet

7 000 kilogrammaa rypäleitä hehtaaria kohden

| 2. | Punaiset lajikkeet
  49 hehtolitraa hehtaaria kohden |
| --- | --- |

2.

Punaiset lajikkeet

49 hehtolitraa hehtaaria kohden

| 3. | Valkoiset lajikkeet
  8 000 kilogrammaa rypäleitä hehtaaria kohden |
| --- | --- |

3.

Valkoiset lajikkeet

8 000 kilogrammaa rypäleitä hehtaaria kohden

| 4. | Valkoiset lajikkeet
  56 hehtolitraa hehtaaria kohden |
| --- | --- |

4.

Valkoiset lajikkeet

56 hehtolitraa hehtaaria kohden

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” maantieteellinen alue koostuu seuraavista Aragonian itsehallintoalueella Zaragozan maakunnassa sijaitsevista kunnista: Abanto, Acered, Alarba, Alhama de Aragón, Aniñón, Ariza, Atea, Ateca, Belmonte de Gracián, Bubierca, Calatayud, Carenas, Castejón de las Armas, Castejón de Alarba, Cervera de la Cañada, Cetina, Clarés de Ribota, Codos, Daroca, El Frasno, Fuentes de Jiloca, Godojos, Ibdes, Jaraba, La Vilueña, Maluenda, Manchones, Mara, Miedes, Monterde, Montón, Morata de Jiloca, Moros, Munébrega, Murero, Nuévalos, Olvés, Orcajo, Orera, Paracuellos de Jiloca, Ruesca, Sediles, Terrer, Torralba de Ribota, Torrijo de la Cañada, Valtorres, Velilla de Jiloca, Villafeliche, Villalba del Perejil, Villalengua, Villarroya de la Sierra.

7.   Rypälelajike/rypälelajikkeet

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

MACABEO – VIURA

SYRAH

TEMPRANILLO

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

VIINI

Näiden viinien yhteys maantieteelliseen alueeseensa on alkanut 200 vuotta eaa., ja niiden korkeaa laatua on kuvailtu satojen vuosien ajan.

Alueella vallitsee äärimmäinen mannerilmasto, jolle ovat tyypillisiä pitkät ja kylmät talvet, kuumat kesät ja hyvin vähäiset sademäärät, jotka yhdessä maantieteellisen alueen maaperän ominaispiirteiden kanssa antavat näille viineille erityisiä piirteitä, joiden ansiosta ne ovat runsaan aromaattisia, tiiviitä ja mineraalisia.

Kesän aikana korkealla sijaitsevat viinitarhat kestävät korkeita päivälämpötiloja, ja ne palautuvat yöllä voidakseen syntetisoida sokereita lehdissään seuraavana aamuna. Näin viineistä tulee moniulotteisempia ja niiden alkoholipitoisuus kasvaa, koska viiniköynnöksen aineenvaihdunta ei lamaannu.

Kypsymisaikana yö- ja päivälämpötilojen suuret erot synnyttävät rypäleissä aromien esiasteita. Tämä hidas kypsyminen vaikuttaa aktiivisesti fenoliyhdisteiden kehittymiseen, mikä antaa viineille väriä ja rakennetta ja takaa niille pitkän elinkaaren.

Kaikki nämä tekijät edistävät moniulotteisten, ryhdikkäiden ja hienostuneiden viinien tuotantoa.

VÄKEVÄ VIINI

Maantieteellisen alueen maaperä- ja ilmasto-olosuhteet ovat ihanteelliset tämäntyyppisten alueella perinteisten viinien valmistamiselle. Olosuhteiden ansiosta voidaan tuottaa runsaasti sokeria sisältäviä rypäleitä, joista saatujen viinien aromit ovat voimakkaita kukkaisine ja hunajaisine vivahteineen. Kaikki nämä laatuominaisuudet saadaan erittäin kypsistä rypäleistä, joita kasvatetaan korkeilla maa-alueilla sijaitsevissa viinitarhoissa, joiden köynnöskohtainen tuotos on pieni.

LAATUKUOHUVIINI

Pohjoisosassa sijaitsevat viinitarhat, joita viljellään hedelmällisessä, kalkki- ja savipitoisessa maaperässä, tuottavat rypäleitä, joiden tuotokset ovat suurempia ja näin ollen joiden alkoholipitoisuus on pienempi. Kun tämä yhdistetään varhaiseen sadonkorjuuseen ja siitä johtuvaan pieneen sokeripitoisuuteen, saadaan laatukuohuviinejä, jotka valmistetaan perinteisellä menetelmällä ja joissa on voimakkaita aromeja sekä raikkaita ja tasapainoisia makuja.

HELMEILEVÄ VIINI

Sadonkorjuun aikaan alueen ilmasto-olosuhteille ominaiset leudot lämpötilat ja maantieteellisen alueen viinitarhojen korkea sijainti auttavat tuottamaan tuoreita rypäleitä, joiden sokeripitoisuus on alhainen ja hapokkuus on hyvä. Tämän ansiosta saadaan nuoria raikkaita ja kevyitä viinejä, joissa on miellyttävä suutuntuma ja hieman jäännöshiilidioksidia.

YLIKYPSISTÄ RYPÄLEISTÄ VALMISTETTU VIINI

Tämäntyyppisen viinin valmistaminen edellyttää, että rypäleet korjataan myöhään, jotta voidaan pidentää niiden kypsymisaikaa ja altistumista auringonvalolle ja siten saada rypäleitä, joilla on korkea sokeripitoisuus. Kun rypäleitä viljellään suojatun alkuperänimityksen ”Calatayud” kattamien alempana sijaitsevien alueiden savipitoisessa maassa, voidaan tuottaa viinejä, joissa on kypsän hedelmäisiä, silkkisiä ja täyteläisiä vivahteita sekä lämmin suutuntuma.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Pakkaaminen rajatulla maantieteellisellä alueella

Edellytyksen kuvaus:

Pakkaamisen on tapahduttava tuote-eritelmässä kuvatulla rajatulla maantieteellisellä alueella. Yhtenäisessä asiakirjassa on aina esitetty, että viini pullotetaan tuotantoalueeseen kuuluvissa viininvalmistamoissa, ja tämä on otettu huomioon peräkkäisissä julkaistuissa määräyksissä.

Tärkeimpänä perusteluna on viinin laadun ja ainutlaatuisuuden säilyttäminen sekä hapetus-pelkistysreaktioiden välttäminen kuljetuksen aikana.

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöjä koskevat lisämääräykset

Edellytyksen kuvaus:

Niissä on oltava maininta: Suojattu alkuperänimitys ”Calatayud”.

Kuluttajien käyttöön tarkoitetuissa tuotteissa on oltava sääntelyneuvoston antama numeroitu sinetti. Sinetit on kiinnitettävä rekisteröidyssä viininvalmistamossa siten, että niitä ei voi käyttää uudelleen.

Linkki tuote-eritelmään

https://www.aragon.es/documents/20127/88928293/Pliego_Condiciones_DOP_Calatayud.pdf/b90b59a9-c693-33f3-92a0-80452ff0d291?t=1643717605363

---

(1)  EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/16 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/16

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2022/C 179/06)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Nagykörűi ropogós cseresznye”

EU-nro: PGI-HU-02415 – 12. huhtikuuta 2018

SAN ( ) SMM (X)

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Nagykörűi ropogós cseresznye”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Unkari

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.6: Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Suojattua maantieteellistä merkintää (SMM) ”Nagykörűi ropogós cseresznye” voidaan käyttää lajikkeen ”Petrovay ropogós” tuoreina kulutukseen ja/tai jalostukseen tarkoitetuista hedelmistä. Samoin voidaan käyttää seuraavien kansalliseen lajikeluetteloon rekisteröityjen Unkarin hyväksymien kirsikkalajikkeiden hedelmiä: ”Badacsonyi óriás”, ”Bigarreau Burlat”, ”Carmen”, ”Jaboulay”, ”Hedelfingeni óriás”, ”Germersdorfi” ja niiden rekisteröidyt variantit.

”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoilla on seuraavat laatuominaisuudet:

| — | koko: suuri tai erittäin suuri, halkaisija 26–38 mm ja paino 10–13 g hedelmälihan kasvusta riippuen, |
| --- | --- |

—

koko: suuri tai erittäin suuri, halkaisija 26–38 mm ja paino 10–13 g hedelmälihan kasvusta riippuen,

| — | muoto: säännöllinen sydämen muoto, kanta keskipitkä tai pitkä ja irtoaa helposti hedelmästä, |
| --- | --- |

—

muoto: säännöllinen sydämen muoto, kanta keskipitkä tai pitkä ja irtoaa helposti hedelmästä,

| — | kuoren väri: kypsyysasteesta riippuen kirkkaan punaisesta lähes mustaan, |
| --- | --- |

—

kuoren väri: kypsyysasteesta riippuen kirkkaan punaisesta lähes mustaan,

| — | malto: kiinteä ja rapea koostumus, tiivis rakenne. Hedelmät kestävät hyvin kuljetusta ja varastointia, |
| --- | --- |

—

malto: kiinteä ja rapea koostumus, tiivis rakenne. Hedelmät kestävät hyvin kuljetusta ja varastointia,

| — | maku: miellyttävän hapanimelä. |
| --- | --- |

—

maku: miellyttävän hapanimelä.

”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoilla on seuraavat kemialliset ominaisuudet:

Sokeripitoisuus: 14–18 Brix-astetta

Happopitoisuus: 0,6–0,8 g/100 g

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

—

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoiden tuotanto ja sadonkorjuu tapahtuvat kohdassa 4 määritellyllä maantieteellisellä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

—

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

—

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoiden tuotantoalue sijaitsee Nagykörűn kylän hallintoalueella.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoiden yhteys maantieteelliseen alueeseen perustuu laatuun.

”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikat ovat keskimääräistä suurempia. Niiden korkea sokeripitoisuus ja tasapainoinen happoisuus tekevät niistä miellyttävän hapanimeliä. Hedelmälihan kiinteästä koostumuksesta johtuva rapeus erottaa nämä kirsikat muilla maantieteellisillä alueilla tuotetuista kirsikoista. ”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikat säilyvät jääkaapissa kahden viikon ajan. Tiiviin hedelmälihan ansiosta ne kestävät hyvin kuljetusta. Nämä ominaisuudet edistävät kirsikoiden hyvää säilyvyysaikaa.

Nagykörű sijaitsee Jász-Nagykun-Szolnokin läänin keskiosassa Suurella tasangolla Tiszajoen varrella. Alueella on tuotettu hedelmiä ja rypäleitä suljetuissa hedelmä- ja viinitarhoissa 1700-luvun puolivälistä lähtien. Tämän nykyään maailmankuulun kirsikan tuotanto pääsi sittemmin vauhtiin ja syntyi Unkarin suurin kirsikkatarha. Tarhan pinta-ala on yli 200 hehtaaria. Kirsikka on kuvattuna jopa kunnan vaakunassa, mikä on todiste sen merkityksestä kunnan taloudelle. Tällä mutkittelevan Tiszajoen syleilyssä sijaitsevalla maantieteellisellä alueella on erityinen mikroilmasto.

Nagykörűn laakson geologiset, hydrografiset ja ilmastolliset ominaisuudet ovat seuraavat:

Pannonianmeren katoamisen jälkeen Mátra-vuoristolta lähtöisin olevat joet tulvittivat alueen, joka vajosi sitä ympäröiviä alueita nopeammin. Kymmenien metrien syvyyteen asti maaperä koostuu holoseenikauden tulvatasanteiden eri raekokojen hiekasta, siltistä ja savesta. Koska alue on entistä tulvatasannetta, korkeat rannat peittyivät lössiin, joka myöhemmin sekoittui Tiszajoen tulvamaahan. Tämän seurauksena syntyneellä tulvatasangolla ei ole pintavesiverkostoa, ja pohjavedenpinnan korkeuden arvioidaan olevan 2–4 metrissä alueilla, jotka eivät tulvi.

Alueen ilmaston tärkeimpiä tilastollisia ominaisuuksia on 10 °C:n vuotuinen mediaanilämpötila; keskimääräinen vuotuinen sademäärä on 300–700 mm; vuotuinen auringonpaiste on 2 100 tuntia ja suhteellisen ilmankosteuden vuosikeskiarvo on 82 prosenttia.

Edellä kuvatun korkealaatuisen ja kevyen tulvamaan ansiosta hedelmäpuun juuristo voi olla yhtä suuri kuin sen latvus, jolloin puu pystyy ottamaan vettä syvemmistä maakerroksista. Tiszajoen läheisyys ja sen tulvamaa tarjoavat vettä jatkuvasti. Tämän takia ”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikat kasvavat keskimääräistä suuremmiksi (halkaisija 26–38 mm). Suuri määrä auringonpaistetta vuodessa (2 100 tuntia vuodessa) ja hiekkainen maaperä, joka heijastaa auringon lämpöä, lisäävät hedelmien sokeripitoisuutta (14–18 Brix-astetta). Marjan happamuus on tasapainoinen (0,6–0,8 g/100 g), koska alueen maaperä koostuu Mátra-vuoristolta lähtöisin olevien jokien kuljettamista kerrostumista. ”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoille luonteenomaiset sokeri- ja happamuusarvot muodostavat miellyttävän makean ja happaman maun.

Entisen tulvatasanteen maaperässä on runsaasti fosforia. Se parantaa mallon kiinteyttä ja säilyvyyttä. Tämän takia ”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikat ovat kiinteitä ja säilyvät hyvin.

Mikroilmaston ja maaperän ominaispiirteiden ansiosta maantieteelliselle alueelle istutettuna Petrovay ropogós -lajike ja muut kohdassa 3.2 luetellut lajikkeet ja niiden variantit tuottavat lajikkeelle tyypilliseen tapaan rapean, kirkkaanvärisen, sydämenmuotoisen ja suuren hedelmän (26–38 mm), jonka maku on miellyttävän hapanimeläinen.

Luonnonolojen lisäksi myös ihmisellä on tärkeä vaikutus kirsikoihin. Paikallisille tuottajille on etenkin kertynyt jo yli 150 vuoden ajalta sukupolvelta toiselle siirtynyttä asiantuntemusta ja kokemusta puiden leikkaamisesta, kasvinsuojelusta, maan muokkaamisesta ja ravinteiden saannista, ja heillä on ennen kaikkea tietämystä sadonkorjuusta ja kirsikkalajikkeiden erityispiirteistä. Korjuu tapahtuu käsin. Hedelmien tunnustelu edellyttää asiantuntemusta ja kokemusta, jotta kirsikat poimitaan tarpeeksi kiinteinä ja kypsinä. Nagykörűi Virágzástól Befőzésig – Helyi Termék Klub és Turisztikai Egyesület -järjestön (Kukinnasta säilöntään – paikallinen tuottaja- ja matkailujärjestö) tehtäviin kuuluu paikallisen ”Petrovay ropogós” -kirsikkalajikkeen viljely, taimitarhan hoitaminen ja lisäysaineiston tuottaminen. Järjestö toimii myös tietopankkina ja tarjoaa viljelijöille tietoa kasvinsuojelusta ja viljelystä.

Kesäkuussa kirsikoiden kypsymistä juhlistavaa kirsikkafestivaalia (Cseresznyefesztivál) on juhlittu Nagykörűn kylässä jo vuodesta 1996 lähtien. Vuosien mittaan se on kasvanut perinteikkääksi, valtavaksi tapahtumaksi, jossa käy tuhansittain vierailijoita (4 000–5 000 ihmistä).

Useat lehtiartikkelit ja radio-ohjelmat ovat kutsuneet Nagykörűä ”Unkarin kirsikkatarhaksi” (Magyar Nemzet, 2003; Szabad Föld, 2007; Népszabadság, 2013; Kossuth Rádió, Hajnal-táj (Aamunkoiton maisema), 12. lokakuuta 2018; Duna Tv Ízőrzők (Maun vartijat), ruoka- ja kulttuuriohjelma, 5. joulukuuta 2019). Myös useissa julkisen median televisio-ohjelmissa on esitelty ”Nagykörűi ropogós cseresznye” -kirsikoita ja niistä valmistettuja tuotteita, kuten kuivattuja kirsikoita, säilykkeitä, hilloja, siirappeja, kirsikan kannoista valmistettua teetä, kirsikan kivillä täytettyjä tyynyjä, kirsikkapálinkaa (brandya), kuivattuja kirsikoita sisältäviä juustoja, vuohenjogurttia kirsikoilla ja kirsikkasaippua. Kunta järjestää lisäksi useita kirsikanviljelyn ammattifoorumeja.

Eritelmän julkaisutiedot

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 2.5.2022 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 179/19 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2022

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 179/19

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2022/C 179/07)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Finocchio di Isola Capo Rizzuto”

EU-nro: PGI-IT-02650 – 14.12.2020

SAN () SMM (X)

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Finocchio di Isola Capo Rizzuto”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Nimi Finocchio di Isola Capo Rizzuto viittaa lajin Foeniculum vulgare Mill. subs. capillaceum var. dulce tai azoricum tuoreisiin hybrideihin/lajikkeisiin, jotka on kasvatettu 4 kohdassa tarkoitetulla rajatulla alueella.

Finocchio di Isola Capo Rizzuto (SMM) luokitellaan kasvukauden perusteella varhaiseksi tai myöhäiseksi tyypiksi, jolla on seuraavat ominaisuudet:

| 1. | Finocchio di Isola Capo Rizzuto (SMM) - varhainen tyyppi:






  a) | lajike: ”Guttuso”, ”50-57”, ”Tiziano”, ”Michelangelo” ja ”Tiepolo” |
| --- | --- | --- |

1.

Finocchio di Isola Capo Rizzuto (SMM) - varhainen tyyppi:

a)

lajike: ”Guttuso”, ”50-57”, ”Tiziano”, ”Michelangelo” ja ”Tiepolo”

| b) | sadonkorjuuaika: lokakuun toisesta kymmenen päivän jaksosta helmikuun puoliväliin |
| --- | --- |

b)

sadonkorjuuaika: lokakuun toisesta kymmenen päivän jaksosta helmikuun puoliväliin

| c) | ulkomuoto: kiinteä mukula, jonka muoto on ylä- ja alaosasta litistynyt, pystysuorat varret |
| --- | --- |

c)

ulkomuoto: kiinteä mukula, jonka muoto on ylä- ja alaosasta litistynyt, pystysuorat varret

| d) | väri: valkoinen, vaaleanvihreät suonet ja vihreät lehdet |
| --- | --- |

d)

väri: valkoinen, vaaleanvihreät suonet ja vihreät lehdet

| e) | maku: selvästi erottuva, hyvin mieto, erittäin raikas suutuntuma, pureskeltaessa rapea rakenne, säikeet helposti erottuvia |
| --- | --- |

e)

maku: selvästi erottuva, hyvin mieto, erittäin raikas suutuntuma, pureskeltaessa rapea rakenne, säikeet helposti erottuvia

| f) | aromi: selvästi erottuva, selkeä perusmaku, ei sivuvivahteita |
| --- | --- |

f)

aromi: selvästi erottuva, selkeä perusmaku, ei sivuvivahteita

| g) | koko: halkaisija 50–150 mm |
| --- | --- |

g)

koko: halkaisija 50–150 mm

| h) | mukulan kokonaispaino: 200–1 000 grammaa |
| --- | --- |

h)

mukulan kokonaispaino: 200–1 000 grammaa

| 2. | Finocchio di Isola Capo Rizzuto (SMM) - myöhäinen tyyppi:






  a) | lajike: ”Narciso”, ”Donatello”, ”Tintoretto” ja ”Riace” |
| --- | --- | --- |

2.

Finocchio di Isola Capo Rizzuto (SMM) - myöhäinen tyyppi:

a)

lajike: ”Narciso”, ”Donatello”, ”Tintoretto” ja ”Riace”

| b) | sadonkorjuuaika: maaliskuun lopusta kesäkuun puoliväliin |
| --- | --- |

b)

sadonkorjuuaika: maaliskuun lopusta kesäkuun puoliväliin

| c) | ulkomuoto: kiinteä, muodoltaan pyöreä mukula |
| --- | --- |

c)

ulkomuoto: kiinteä, muodoltaan pyöreä mukula

| d) | väri: hyvin kirkkaan valkoinen, vaaleanvihreät suonet |
| --- | --- |

d)

väri: hyvin kirkkaan valkoinen, vaaleanvihreät suonet

| e) | maku: selvästi erottuva, hyvin mieto, erittäin raikas suutuntuma, pureskeltaessa rapea rakenne, säikeet helposti erottuvia |
| --- | --- |

e)

maku: selvästi erottuva, hyvin mieto, erittäin raikas suutuntuma, pureskeltaessa rapea rakenne, säikeet helposti erottuvia

| f) | aromi: selvästi erottuva, selkeä perusmaku, ei sivuvivahteita |
| --- | --- |

f)

aromi: selvästi erottuva, selkeä perusmaku, ei sivuvivahteita

| g) | koko: halkaisija 50–150 mm |
| --- | --- |

g)

koko: halkaisija 50–150 mm

| h) | mukulan kokonaispaino: 200–1 000 grammaa |
| --- | --- |

h)

mukulan kokonaispaino: 200–1 000 grammaa

Finocchio di Isola Capo Rizzutolla on paneelitestien tulosten perusteella seuraavat fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

Kemiallis-fysikaaliset ominaisuudet:

| — | Tuhka (kuiva aine): ≤ 1,2 % |
| --- | --- |

—

Tuhka (kuiva aine): ≤ 1,2 %

| — | Refraktometrinen arvo: ≥ 6,0° Brix |
| --- | --- |

—

Refraktometrinen arvo: ≥ 6,0° Brix

| — | Kokonaissokeri ≥ 3 % |
| --- | --- |

—

Kokonaissokeri ≥ 3 %

Tuotetta voidaan pitää kaupan ”mozzarella”-muodossa, eli pelkkänä mukulana ilman varsia.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikkien tuotantovaiheiden (viljely, lajittelu ja alustava pakkaaminen) on tapahduttava jäljempänä 4 kohdassa tarkoitetulla alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

–

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

EU:n SMM-tunnuksen ja voimassa olevassa lainsäädännössä vaadittujen tietojen lisäksi pakkauksessa on oltava merkintä ”IGP Finocchio di Isola Capo Rizzuto” sekä alkuperänimityksen tunnus. Kuvassa 1 on esitelty tunnuksen värillinen versio sekä mustavalkoiset positiivi- ja negatiiviversiot.

Pakkauksessa on myös oltava kaikki tarvittavat tiedot yksittäisen tuottajan tai tuottajien yhteenliittymän sekä pakkaajan nimen ja osoitteen tai yrityksen nimen ja rekisteröidyn toimipaikan yksilöimiseksi.

Tunnus

Suojatun maantieteellisen merkinnän tunnus:

Image 1

| Värillinen versio | Mustavalkoinen positiiviversio | Mustavalkoinen negatiiviversio |
| --- | --- | --- |

Värillinen versio

Mustavalkoinen positiiviversio

Mustavalkoinen negatiiviversio

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Finocchio di Isola Capo Rizzuto SMM:n tuotantoalueeseen kuuluvat Catanzaron maakunnassa sijaitsevien Botricellon ja Belcastron kuntien koko hallinnollinen alue sekä Crotonen maakunnassa sijaitsevat kunnat Mesoraca, Cutro, Isola di Capo Rizzuto, Crotone, Rocca di Neto ja Strongoli.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Finocchio di Isola Capo Rizzuton hyväksymistä koskeva pyyntö perustuu tuotteen maantieteellisen alkuperän aikaansaaman laadun ja sen maineen väliseen yhteyteen.

Finocchio di Isola Capo Rizzuton maine johtuu tuotantoalueen agronomisten ja ilmastollisten tekijöiden yhteisvaikutuksesta, jonka ansiosta alue soveltuu erityisen hyvin tämän vihanneksen tuotantoon.

Sääolosuhteet ovat erityisen leudot talvella ja keväällä. Hiekkapitoinen savimaa ja lähellä pintaa oleva pohjavesi mahdollistavat kasvin vedensaannin sääntelyn, minkä avulla saada aikaan kohtalaisen hidas kasvu ja alhainen kuiva-ainepitoisuus. Tämän ansiosta fenkolista tulee rapeampi ja mehevämpi.

Lisäksi irtonainen maaperä ei muodosta estettä mukulan kehitykselle, joten tuotteen muoto on täydellisesti lajikkeen mukainen ilman epämuodostumia.

Maaperän ominaisuuksien ansiosta vain pieneen osaan mukuloita kehittyy ”pitkä kaula”. Käytettyyn viljelytekniikkaan kuuluu kasvien kouliminen syvyyteen, joka edistää täysin valkoisen tuotteen muodostumista. Siihen vaikuttaa osaltaan myös maaperän keveys.

Osoituksena alueen soveltuvuuden ja nimityksen ”Finocchio di Isola Capo Rizzuto” yhteydestä on mielenkiintoista huomata, että viljelyksiä ja vuokraviljelmiä on laajalti nimetty alueen tunnettujen paikkojen mukaan. Näitä nimiä on lähes poikkeuksetta käytetty kyseisillä alueilla kasvatettujen tuotteiden luokitteluun, ja ne perustuivat myös siihen, kuinka suosittuja tietyt tuotteet tuolloin olivat markkinoilla. Tästä syystä Joonianmeren rannikkoalueita, jotka ulottuivat etelän Capo Rizzutosta Capo Colonnan (Crotone) kautta aina Strongoli Marinaan pohjoisessa, kutsuttiin nimellä ”terreni per finocchi di Isola” (Isolan fenkolimaat).

Finocchio di Isola Capo Rizzuton markkinoille saattamisesta on todisteita jo viime vuosisadan alusta, mutta vuosisadan jälkipuoliskolla se saavutti merkittävän aseman Italian vihannes- ja hedelmämarkkinoilla, etenkin marraskuun ja toukokuun välisenä aikana.

Uskonnolliset sekä viiniin ja ruokaan liittyvät tapahtumat tukevat ja vahvistavat tätä tietoa, samoin paikalliset juhlat, joita on järjestetty jo useiden vuosien ajan Isola di Capo Rizzuton kaupungin keskustassa sijaitsevalla Piazza del Popolo -aukiolla.

Lisäksi on mainittava 1. toukokuuta vuosina 1991 ja 1992 järjestetyt ”Ortomercato”-festivaalit, joissa markkinoitiin kunnan alueella kasvatettuja paikallisia tuotteita, muun muassa Finocchio di Isola Capo Rizzutoa, sekä pelkästään tälle vihannekselle omistetut festivaalit 27. maaliskuuta 1983 ja 1. huhtikuuta 1984.

Samaan aikaan Isola Capo Rizzuton suojelupyhimyksen ”Madonna Grecan” kunniaksi järjestettyjen juhlallisuuksien kanssa on 1990-luvun lopulta lähtien järjestetty myös ”Festa degli Agricoltori” (maanviljelijöiden festivaali), missä tuodaan esiin Finocchio di Isola Capo Rizzuton merkitystä sen tuotantoalueella.

Uudelleen henkiin herätetty ”Sagra del Finocchio di Isola Capo Rizzuto” (Finocchio di Isola Capo Rizzuto -festivaali) järjestetään nykyään joka vuosi huhtikuun lopun ja toukokuun alun välisenä aikana, ja tapahtuma on herättänyt kiinnostusta myös Italian joukkotiedotusvälineissä. Esimerkiksi 28. huhtikuuta 2018 järjestetty festivaali oli mukana television Rete 4 -kanavan ohjelmassa ”Ricette all’italiana” (italialaisia reseptejä). Seuraavana vuonna käytettiin tietoisesti nimitystä ”Finocchio d’ORO” merkityksessä ”il tesoro di Isola di Capo Rizzuto” (Isola di Capo Rizzuton kulta) (11. toukokuuta 2019, Palazzo Vescovile, Isola di Capo Rizzuto).

Finocchio di Isola Capo Rizzuton yli 30-vuotista mainetta tukee myös se, että vuonna 2009 organisoitu ”Fresco di Legalità” (tuore ja laillinen) -tapahtuma oli valinnut symbolikseen juuri tämän tuotteen, joka on kasvatettu ja korjattu ’Ndranghetalta takaisin hankitulla alueella Isola Capo Rizzuton kunnassa. Tapahtuman organisoi Associazione Libera Terra (vapautettu maa -yhdistys), jonka Don Ciotti on perustanut yhteistyössä Crotonen lääninhallituksen ja Crotonen - Santa Severinan hiippakunnan kanssa. Tukijoina ovat olleet myös Confederazione Italiana Agricoltori (Italian maanviljelijöiden liitto), COPAGRI (Italian maataloustuottajien liitto), ACLI Terra (Italian kristillisten työntekijöiden järjestö - maatalous), CONFAGRICOLTURA (Italian maatalouden keskusliitto) ja COLDIRETTI (Italian maataloustuottajien järjestö).

Tuotteen saavuttamasta asemasta kertoo myös se, että Finocchio di Isola Capo Rizzuto hinnoitellaan tavallista fenkolia kalliimmaksi – myös tukkumarkkinoilla.

Finocchio di Isola Capo Rizzuton mainetta vahvistavat myös sen maku ja aistinvaraiset ominaisuudet, joiden määrittämiseksi suoritettiin aistinvaraisia testejä 8. toukokuuta 2017 ja 11. kesäkuuta 2020 välisenä aikana pH S.R.L -laboratoriossa Tavernellessa (Firenzen metropolikaupungin alueella). Asiantuntijapaneeli kuvasi tämän fenkolin aromin olevan ”selvästi erottuva ja vahva perusaromi ilman sivuvivahteita ... tyypillisesti hyvin mieto maku, hyvin raikas suutuntuma, pureskeltaessa rapea rakenne”.

Aistinvaraiset ominaisuudet mainitaan myös kaksi kertaa viikossa ilmestyvän Il Crotonese -lehden 6. maaliskuuta 2020 ilmestyneessä numerossa, jossa olevassa Franco Larattan artikkelissa todettiin, että ”Finocchi di Isola Capo Rizzuto colpiscono per l’aroma persistente e per quel sapore indimenticabile” (Finocchio di Isola Capo Rizzuton tuoksu on pitkäkestoinen ja maku unohtumaton) ja että sen tuoksu peltoaukioilla antaa maisemalle oman luonteensa ainutlaatuisella mielikuvia herättävällä tavalla.

Finocchio di Isola Capo Rizzuton nimeen ja historiaan liittyvä vahva maineen ansiosta sen markkinaosuus on pysynyt vakaana. Monessa perinteisessä ruokareseptissä Finocchio di Isola Capo Rizzuto on tärkeä ainesosa. Kokkien ja gastronomian asiantuntijoiden keskuudessa se on tunnettu selvästi erottuvasta maustaan ja monipuolisista käyttömahdollisuuksistaan (tuoreena, paistettuna, makeisissa, säilykkeenä jne.).

Internetin suosituimmissa ruokablogeissa on ruokaohjeita, joissa yhtenä ainesosana on mainittu nimenomaan Finocchio di Isola Capo Rizzuto. Näissä kulinaarisiin ruokaohjeisiin keskittyvissä blogeissa esitellään ruoka-annosten valmistusvaiheita ja tähän fenkoliin viitataan erityisesti nimityksellä ”samettinen Finocchio di Isola Capo Rizzuto”. Anna Aloin ”A casa tua in tour” vuodelta 2017 (nykyisin YouTube-kanava ”IGB A CASA TUA”) esittelee ruoan ”Zuppa speziata di cannellini e finocchi di Isola Capo Rizzuto”, joka on cannellini-pavuista ja Finocchio di Isola Capo Rizzutosta tehty mausteinen keitto. Ruokaohjeita on myös Michelin-kokkien (Giuseppe Romano, Antonio Biafora, Antonio Abbruzzino) sosiaalisen median tileillä, joilla Finocchio di Isola Capo Rizzutoa on käytetty raaka-aineena ruoka-annoksissa, esimerkiksi ”Rognone, finocchio di Isola Capo Rizzuto e anice stellato” (munuaista, Finocchio di Isola Capo Rizzutoa ja tähtianista) ja ”Animella, acciughe e Finocchio di Isola Capo Rizzuto” (kateenkorvaa, anjovista ja Finocchio di Isola Capo Rizzutoa).

Viittauksia on myös useissa aikakauslehdissä ja/tai julkaisuissa (ote ”Touring club Italiano” -lehden ruoka- ja viinioppaasta 28. marraskuuta 2006, Calabrian seudun matkailulautakunnan ”A tavola tra Storia e Leggenda” (Pöydän äärellä tarinoiden ja legendojen seurassa)) sekä tunnetuissa televisio-ohjelmissa, kuten LA7 -kanavalla 19. tammikuuta 2020 esitetyssä ohjelmassa ”L’ingrediente perfetto” (täydellinen ainesosa).

Vahvistuksena Finocchio di Isola Capo Rizzuto -nimityksen maineesta ovat myös internetin yleisimpien hakukoneiden tarjoamat yli 2 000 hakutulosta.

Eritelmän julkaisutiedot

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---