# Официален вестник C 159/2022

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 159 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6512 април 2022 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 159

Издание на български език

Информация и известия

Година 6512 април 2022 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 159/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10603 — CARLYLE / ALTADIA) (
  1
  ) | 1 |
| 2022/C 159/02 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10607 — LONE-STAR FUNDS / SPX FLOW) (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 159/03 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10632 — WATERLAND / DUVENBECK) (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 159/04 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10657 — SAMSUNG BIOLOGICS / SAMSUNG BIOEPIS) (
  1
  ) | 4 |
| 2022/C 159/05 | Откриване на процедура (Дело M.10325 — KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA) (
  1
  ) | 5 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2022/C 159/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10603 — CARLYLE / ALTADIA) (
  1
  )

1

1

2022/C 159/02

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10607 — LONE-STAR FUNDS / SPX FLOW) (
  1
  )

1

2

2022/C 159/03

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10632 — WATERLAND / DUVENBECK) (
  1
  )

1

3

2022/C 159/04

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10657 — SAMSUNG BIOLOGICS / SAMSUNG BIOEPIS) (
  1
  )

1

4

2022/C 159/05

Откриване на процедура (Дело M.10325 — KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA) (
  1
  )

1

5

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2022/C 159/06 | Решение на Съвета от 7 април 2022 година за назначаване на представители на държавите членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на хранитеts | 6 |
| 2022/C 159/07 | Заключения на Съвета и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета — Насърчаване на ангажираността на младите хора като участници в промяната с цел опазване на околната среда | 9 |
| 2022/C 159/08 | Известие на вниманието на лицата, спрямо които се прилагат мерките, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС на Съвета, изменено с Решение (ОВППС) 2022/596 на Съвета, и в Регламент (EС) No 359/2011 на Съвета, прилаган с Регламент за изпълнение (EС) 2022/592 на Съвета, относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран | 17 |
| 2022/C 159/09 | Известие на вниманието на субектите на данни, спрямо които се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС на Съвета и Регламент (EС) No 359/2011 относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран | 18 |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 159/10 | Обменен курс на еврото — 11 април 2022 година | 19 |
| 2022/C 159/11 | Известие на Комисията относно текущите лихвени проценти за възстановяване на държавни помощи и референтни ставки/сконтови лихвени процент, приложими от 1 май 2022 r. (Публикува се в съответствие с член 10 от Регламент (ЕО) No 794/2004 на Комисията) | 20 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2022/C 159/06

Решение на Съвета от 7 април 2022 година за назначаване на представители на държавите членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на хранитеts

6

2022/C 159/07

Заключения на Съвета и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета — Насърчаване на ангажираността на младите хора като участници в промяната с цел опазване на околната среда

9

2022/C 159/08

Известие на вниманието на лицата, спрямо които се прилагат мерките, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС на Съвета, изменено с Решение (ОВППС) 2022/596 на Съвета, и в Регламент (EС) No 359/2011 на Съвета, прилаган с Регламент за изпълнение (EС) 2022/592 на Съвета, относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран

17

2022/C 159/09

Известие на вниманието на субектите на данни, спрямо които се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС на Съвета и Регламент (EС) No 359/2011 относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран

18

Европейска комисия

2022/C 159/10

Обменен курс на еврото — 11 април 2022 година

19

2022/C 159/11

Известие на Комисията относно текущите лихвени проценти за възстановяване на държавни помощи и референтни ставки/сконтови лихвени процент, приложими от 1 май 2022 r. (Публикува се в съответствие с член 10 от Регламент (ЕО) No 794/2004 на Комисията)

(Публикува се в съответствие с член 10

No 794

20

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 159/12 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10716 — PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 21 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 159/13 | Публикация на заявка за изменение на спецификацията на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета | 23 |
| 2022/C 159/14 | Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 44 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2022/C 159/12

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10716 — PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

21

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2022/C 159/13

Публикация на заявка за изменение на спецификацията на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

23

2022/C 159/14

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

44

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10603 — CARLYLE / ALTADIA)

(текст от значение за еип)

(2022/C 159/01)

На 18 март 2022 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10603. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10603. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/2

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10607 — LONE-STAR FUNDS / SPX FLOW)

(текст от значение за еип)

(2022/C 159/02)

На 4 март 2022 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10607. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10607. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/3

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10632 — WATERLAND / DUVENBECK)

(текст от значение за еип)

(2022/C 159/03)

На 25 март 2022 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10632. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10632. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/4

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10657 — SAMSUNG BIOLOGICS / SAMSUNG BIOEPIS)

(текст от значение за еип)

(2022/C 159/04)

На 4 април 2022 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10657. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10657. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/5

---

Откриване на процедура

(Дело M.10325 — KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA)

(текст от значение за еип)

(2022/C 159/05)

На 5 април 2022 г. Комисията реши да открие процедура по гореспоменатото дело, след като констатира, че концентрацията, за която е уведомена, поражда сериозни съмнения относно съвместимостта си с общия пазар. С откриването на процедурата разследването по отношение на концентрация, за която е подадено уведомление, навлиза във втора фаза и не засяга окончателното решение по делото. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква в) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1).

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят своите наблюдения относно планираната концентрация.

За да бъдат взети предвид по време на процедурата, забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 15 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на M.10325 — KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA, на следния адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията на ЕО“).

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/6

---

РЕШЕНИЕ НА СЪВЕТА

от 7 април 2022 година

за назначаване на представители на държавите членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на хранитеts

(2022/C 159/06)

СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕО) No 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните (1), и по-специално член 25, параграф 1 от него,

като взе предвид кандидатурите, представени на Съвета от държавите членки,

като има предвид, че:

| (1) | От съществено значение е да се гарантират независимостта, високото научно качество, прозрачността и ефективността на работата на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ). Абсолютно необходимо е също да се гарантира сътрудничеството на този орган с държавите членки. |
| --- | --- |

(1)

От съществено значение е да се гарантират независимостта, високото научно качество, прозрачността и ефективността на работата на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ). Абсолютно необходимо е също да се гарантира сътрудничеството на този орган с държавите членки.

| (2) | С Регламент (ЕС) 2019/1381 на Европейския парламент и на Съвета (2) се изменя Регламент (ЕО) No 178/2002, включително член 25, параграф 1 от него относно състава на управителния съвет на ЕОБХ. |
| --- | --- |

(2)

С Регламент (ЕС) 2019/1381 на Европейския парламент и на Съвета (2) се изменя Регламент (ЕО) No 178/2002, включително член 25, параграф 1 от него относно състава на управителния съвет на ЕОБХ.

| (3) | В съответствие с член 10, параграф 2 от Регламент (ЕС) 2019/1381 мандатът на членовете на управителния съвет на ЕОБХ, които са на служба на 30 юни 2022 г., изтича на посочената дата. Членовете и заместниците в управителния съвет на ЕОБХ чийто мандат започва на 1 юли 2022 г., се назначават в съответствие с новата процедура за номиниране и назначаване, въведена с Регламент (ЕС) 2019/1381. |
| --- | --- |

(3)

В съответствие с член 10, параграф 2 от Регламент (ЕС) 2019/1381 мандатът на членовете на управителния съвет на ЕОБХ, които са на служба на 30 юни 2022 г., изтича на посочената дата. Членовете и заместниците в управителния съвет на ЕОБХ чийто мандат започва на 1 юли 2022 г., се назначават в съответствие с новата процедура за номиниране и назначаване, въведена с Регламент (ЕС) 2019/1381.

| (4) | Съгласно изискванията на член 25, параграф 1 от Регламент (ЕО) No 178/2002 всяка държава членка номинира по един член и един заместник в управителния съвет на ЕОБХ. Така номинираните членове и заместници се назначават от Съвета за срок от четири години, който може да бъде подновен, и имат право на глас. |
| --- | --- |

(4)

Съгласно изискванията на член 25, параграф 1 от Регламент (ЕО) No 178/2002 всяка държава членка номинира по един член и един заместник в управителния съвет на ЕОБХ. Така номинираните членове и заместници се назначават от Съвета за срок от четири години, който може да бъде подновен, и имат право на глас.

| (5) | Представителите, номинирани от държавите членки, трябва да имат съответен и богат опит и експертни познания в областта на правото и политиката за хранителната верига, включително оценката на риска, и в областта на управленските, административните, финансовите и юридическите въпроси. Следователно с тяхното назначаване се осигуряват най-високите стандарти на компетентност и най-широкият обхват на съответен опит в рамките на управителния съвет на ЕОБХ. |
| --- | --- |

(5)

Представителите, номинирани от държавите членки, трябва да имат съответен и богат опит и експертни познания в областта на правото и политиката за хранителната верига, включително оценката на риска, и в областта на управленските, административните, финансовите и юридическите въпроси. Следователно с тяхното назначаване се осигуряват най-високите стандарти на компетентност и най-широкият обхват на съответен опит в рамките на управителния съвет на ЕОБХ.

| (6) | Съгласно член 27, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 178/2002 представителите, назначени за членове на управителния съвет на ЕОБХ съгласно настоящото решение, вече не могат да бъдат членове на съвещателното тяло на ЕОБХ, |
| --- | --- |

(6)

Съгласно член 27, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 178/2002 представителите, назначени за членове на управителния съвет на ЕОБХ съгласно настоящото решение, вече не могат да бъдат членове на съвещателното тяло на ЕОБХ,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

Назначават се за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните за периода от 1 юли 2022 г. до 30 юни 2026 г.:

| Държава членка | Членове | Заместници |
| --- | --- | --- |
| Белгия | Г-н Herman DIRICKS | Г-н Carl BERTHOT |
| България | Г-н Георги ГЕОРГИЕВ | Г-жа Светлана ЧЕРКЕЗОВА |
| Чехия | Г-н Jindřich FIALKA | Г-жа Jitka GÖTZOVÁ |
| Дания | Г-жа Annelise FENGER | Г-н Henrik Dammand NIELSEN |
| Германия | Г-жа Marie-Luise TREBES | Г-н Dietrich RASSOW |
| Естония | Г-н Hendrik KUUSK | Г-жа Pille TAMMEMÄGI |
| Ирландия | Г-жа Pamela BYRNE | Г-жа Patricia REILLY |
| Гърция | Г-н Antonis ZAMPELAS | Г-н George-John NYCHAS |
| Испания | Г-жа Isabel PEÑA-REY LORENZO | Г-жа Ana RODRÍGUEZ CASTAÑO |
| Франция | Г-н Roger GENET | Г-н Loïc EVAIN |
| Хърватия | Г-жа Darja SOKOLIĆ | Г-жа Lidija KOZAČINSKI |
| Италия | Г-н Massimo CASCIELLO | Г-н Pierdavide LECCHINI |
| Кипър | Г-н Stelios YIANNOPOULOS | Г-н Herodotos HERODOTOU |
| Латвия | Г-н Aivars BĒRZIŅŠ | Г-н Jānis RUŠKO |
| Литва | Г-н Mantas STAŠKEVIČIUS | Г-н Deividas KLIUČINSKAS |
| Люксембург | Г-н Patrick HAU | Г-н Marc WEYLAND |
| Унгария | Г-н Szabolcs PÁSZTOR | Г-жа Beáta CZEGLÉDI |
| Малта | Г-н Ingrid BORG | Г-н Rudie VELLA |
| Нидерландия | Г-жа Ana Isabel VILORIA ALEBESQUE | Г-жа Marie-Ange DELEN |
| Австрия | Г-н Ulrich HERZOG | Г-жа Josefine SINKOVITS |
| Полша | Г-жа Katarzyna STOŚ | Г-н Piotr JEDZINIAK |
| Португалия | Г-жа Ana BATALHA | Г-жа Susana POMBO |
| Румъния | Г-н Alexandru Nicolae BOCIU | Г-н Laszlo CSUTAK-NAGY |
| Словения | Г-н Jernej DROFENIK | Г-жа Ana LE MARECHAL KOLAR |
| Словакия | Г-жа Zuzana NOUZOVSKÁ | Г-н Martin POLOVKA |
| Финландия | Г-жа Marjatta RAHKIO | Г-н Sebastian HIELM |
| Швеция | Г-жа Annica SOHLSTRÖM | Г-жа Hanna DUFVA |

Държава членка

Членове

Заместници

Белгия

Г-н Herman DIRICKS

Г-н Carl BERTHOT

България

Г-н Георги ГЕОРГИЕВ

Г-жа Светлана ЧЕРКЕЗОВА

Чехия

Г-н Jindřich FIALKA

Г-жа Jitka GÖTZOVÁ

Дания

Г-жа Annelise FENGER

Г-н Henrik Dammand NIELSEN

Германия

Г-жа Marie-Luise TREBES

Г-н Dietrich RASSOW

Естония

Г-н Hendrik KUUSK

Г-жа Pille TAMMEMÄGI

Ирландия

Г-жа Pamela BYRNE

Г-жа Patricia REILLY

Гърция

Г-н Antonis ZAMPELAS

Г-н George-John NYCHAS

Испания

Г-жа Isabel PEÑA-REY LORENZO

Г-жа Ana RODRÍGUEZ CASTAÑO

Франция

Г-н Roger GENET

Г-н Loïc EVAIN

Хърватия

Г-жа Darja SOKOLIĆ

Г-жа Lidija KOZAČINSKI

Италия

Г-н Massimo CASCIELLO

Г-н Pierdavide LECCHINI

Кипър

Г-н Stelios YIANNOPOULOS

Г-н Herodotos HERODOTOU

Латвия

Г-н Aivars BĒRZIŅŠ

Г-н Jānis RUŠKO

Литва

Г-н Mantas STAŠKEVIČIUS

Г-н Deividas KLIUČINSKAS

Люксембург

Г-н Patrick HAU

Г-н Marc WEYLAND

Унгария

Г-н Szabolcs PÁSZTOR

Г-жа Beáta CZEGLÉDI

Малта

Г-н Ingrid BORG

Г-н Rudie VELLA

Нидерландия

Г-жа Ana Isabel VILORIA ALEBESQUE

Г-жа Marie-Ange DELEN

Австрия

Г-н Ulrich HERZOG

Г-жа Josefine SINKOVITS

Полша

Г-жа Katarzyna STOŚ

Г-н Piotr JEDZINIAK

Португалия

Г-жа Ana BATALHA

Г-жа Susana POMBO

Румъния

Г-н Alexandru Nicolae BOCIU

Г-н Laszlo CSUTAK-NAGY

Словения

Г-н Jernej DROFENIK

Г-жа Ana LE MARECHAL KOLAR

Словакия

Г-жа Zuzana NOUZOVSKÁ

Г-н Martin POLOVKA

Финландия

Г-жа Marjatta RAHKIO

Г-н Sebastian HIELM

Швеция

Г-жа Annica SOHLSTRÖM

Г-жа Hanna DUFVA

Член 2

Настоящото решение влиза в сила в деня на приемането му.

Съставено в Люксембург на 7 април 2022 година.

За Съвета

Председател

J. DENORMANDIE

---

(1)  ОВ L 31, 1.2.2002 г., стр. 1.

1

(2)  Регламент (ЕС) 2019/1381 на Европейския парламент и на Съвета от 20 юни 2019 г. относно прозрачността и устойчивостта на оценката на ЕС на риска в хранителната верига и за изменение на регламенти (ЕО) No 178/2002, (ЕО) No 1829/2003, (ЕО) No 1831/2003, (ЕО) No 2065/2003, (ЕО) No 1935/2004, (ЕО) No 1331/2008, (ЕО) No 1107/2009, (ЕС) 2015/2283 и Директива 2001/18/ЕО (ОВ L 231, 6.9.2019 г., стр. 1).

2

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/9

---

Заключения на Съвета и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета — Насърчаване на ангажираността на младите хора като участници в промяната с цел опазване на околната среда

(2022/C 159/07)

СЪВЕТЪТ И ПРЕДСТАВИТЕЛИТЕ НА ПРАВИТЕЛСТВАТА НА ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ, ЗАСЕДАВАЩИ В РАМКИТЕ НА СЪВЕТА,

КАТО ПРИПОМНЯТ СЛЕДНОТО:

| 1. | Европейската младежка цел No 10, приложена към стратегията на ЕС за младежта, озаглавена „Устойчива зелена Европа“, гласи: „Да се постигне общество, в което всички млади хора са активни в екологичен аспект, образовани и способни да внесат промяна в ежедневието си“; |
| --- | --- |

1.

Европейската младежка цел No 10, приложена към стратегията на ЕС за младежта, озаглавена „Устойчива зелена Европа“, гласи: „Да се постигне общество, в което всички млади хора са активни в екологичен аспект, образовани и способни да внесат промяна в ежедневието си“;

| 2. | В Програмата на ООН до 2030 г (1). за устойчиво развитие се признава, че младите хора са „ключови двигатели за промяна“ в устойчивото развитие. Освен това Световната програма на ООН за действие за младежта (2) насърчава младите хора да бъдат активни в обществото; |
| --- | --- |

2.

В Програмата на ООН до 2030 г (1). за устойчиво развитие се признава, че младите хора са „ключови двигатели за промяна“ в устойчивото развитие. Освен това Световната програма на ООН за действие за младежта (2) насърчава младите хора да бъдат активни в обществото;

| 3. | Европейският съюз е ангажиран с Програмата на ООН до 2030 г. за устойчиво развитие и нейните цели за устойчиво развитие (ЦУР) за изграждането на утрешния свят по по-екологосъобразен, по-мирен и по-справедлив начин (3); |
| --- | --- |

3.

Европейският съюз е ангажиран с Програмата на ООН до 2030 г. за устойчиво развитие и нейните цели за устойчиво развитие (ЦУР) за изграждането на утрешния свят по по-екологосъобразен, по-мирен и по-справедлив начин (3);

| 4. | Европейският съюз и неговите държави членки са изцяло ангажирани с Парижкото споразумение, прието по време на Парижката конференция на ООН по изменението на климата (COP21) през декември 2015 г. За да бъдат изпълнени целите и задачите на Парижкото споразумение, Европейският съюз подчертава значението на шестте елемента на Действията за овластяване в областта на климата, признава решаващата роля на младите хора като участници в промяната, що се отнася до действията в областта на климата, и призовава за по-нататъшно участие на младежта в политиката в областта на изменението на климата на международно, европейско, национално, регионално и местно равнище, както и за разгръщане на потенциала на Действията за овластяване в областта на климата; |
| --- | --- |

4.

Европейският съюз и неговите държави членки са изцяло ангажирани с Парижкото споразумение, прието по време на Парижката конференция на ООН по изменението на климата (COP21) през декември 2015 г. За да бъдат изпълнени целите и задачите на Парижкото споразумение, Европейският съюз подчертава значението на шестте елемента на Действията за овластяване в областта на климата, признава решаващата роля на младите хора като участници в промяната, що се отнася до действията в областта на климата, и призовава за по-нататъшно участие на младежта в политиката в областта на изменението на климата на международно, европейско, национално, регионално и местно равнище, както и за разгръщане на потенциала на Действията за овластяване в областта на климата;

| 5. | Опазването на околната среда е ключова цел на Европейския съюз, който по-специално ще гарантира „високо равнище на защита и подобряване на качеството на околната среда“ (4) и ще постигне неутралност по отношение на климата до 2050 г (5).; |
| --- | --- |

5.

Опазването на околната среда е ключова цел на Европейския съюз, който по-специално ще гарантира „високо равнище на защита и подобряване на качеството на околната среда“ (4) и ще постигне неутралност по отношение на климата до 2050 г (5).;

| 6. | Европейската година на младежта (2022 г.) (6), която има за цел да се увеличат усилията на Европейския съюз, държавите членки и регионалните и местните власти в подкрепа на младите хора и за работа с тях при излизането ни от пандемията, е насочена и към насърчаване на новите възможности, предлагани от екологичния и цифровия преход. Тези преходи следва да бъдат приобщаващи и да обръщат внимание на интеграцията на младите хора с по-малко възможности; |
| --- | --- |

6.

Европейската година на младежта (2022 г.) (6), която има за цел да се увеличат усилията на Европейския съюз, държавите членки и регионалните и местните власти в подкрепа на младите хора и за работа с тях при излизането ни от пандемията, е насочена и към насърчаване на новите възможности, предлагани от екологичния и цифровия преход. Тези преходи следва да бъдат приобщаващи и да обръщат внимание на интеграцията на младите хора с по-малко възможности;

| 7. | Европейският зелен пакт (7) е пътна карта за създаване на устойчиво общество в Европейския съюз чрез гарантиране на справедлив и приобщаващ преход за всички. В него се подчертава необходимостта от съсредоточаване върху най-отдалечените региони, които са особено уязвими по отношение на изменението на климата и природните бедствия. |
| --- | --- |

7.

Европейският зелен пакт (7) е пътна карта за създаване на устойчиво общество в Европейския съюз чрез гарантиране на справедлив и приобщаващ преход за всички. В него се подчертава необходимостта от съсредоточаване върху най-отдалечените региони, които са особено уязвими по отношение на изменението на климата и природните бедствия.

КАТО ИМАТ ПРЕДВИД СЛЕДНОТО:

| 8. | Налице е нарастваща осведоменост и желание сред младите хора да се ангажират с въпросите на устойчивото развитие, по-специално с въпросите, свързани с околната среда и климата (8). Младите хора бяха силно мобилизирани на местно, регионално, национално, европейско и международно равнище за повишаване на осведомеността по въпроси, свързани с околната среда, включително изменението на климата, чрез застъпничество, действия в областта на климата, онлайн кампании за мобилизиране и по друг начин; |
| --- | --- |

8.

Налице е нарастваща осведоменост и желание сред младите хора да се ангажират с въпросите на устойчивото развитие, по-специално с въпросите, свързани с околната среда и климата (8). Младите хора бяха силно мобилизирани на местно, регионално, национално, европейско и международно равнище за повишаване на осведомеността по въпроси, свързани с околната среда, включително изменението на климата, чрез застъпничество, действия в областта на климата, онлайн кампании за мобилизиране и по друг начин;

| 9. | Много млади хора подкрепят решителни действия и мерки в областта на околната среда, насочени към справяне с изменението на климата (9) и загубата на биологично разнообразие. Някои от тях са ангажирани с екологосъобразни практики, които могат да послужат като модел за останалата част от обществото. Млади делегати от цял свят, включително от всички държави — членки на Европейския съюз, представиха манифест Youth4Climate на COP26 в Глазгоу, за да призоват за действия от страна на световните лидери (10); |
| --- | --- |

9.

Много млади хора подкрепят решителни действия и мерки в областта на околната среда, насочени към справяне с изменението на климата (9) и загубата на биологично разнообразие. Някои от тях са ангажирани с екологосъобразни практики, които могат да послужат като модел за останалата част от обществото. Млади делегати от цял свят, включително от всички държави — членки на Европейския съюз, представиха манифест Youth4Climate на COP26 в Глазгоу, за да призоват за действия от страна на световните лидери (10);

| 10. | Степента на мобилизация и ангажираност е различна за отделните млади хора: високите равнища на образователен (11), културен и социален капитал обикновено съответстват на по-високи равнища на ангажираност; |
| --- | --- |

10.

Степента на мобилизация и ангажираност е различна за отделните млади хора: високите равнища на образователен (11), културен и социален капитал обикновено съответстват на по-високи равнища на ангажираност;

| 11. | Световната здравна криза, предизвикана от COVID-19, и временното забавяне на световната икономическа дейност, които имаха значителни икономически и социални последици, особено за младите хора, разкриха прякото въздействие на някои човешки дейности върху околната среда (12). Различните национални и европейски пакети от стимули и планове за преодоляване на кризата са възможности за стимулиране на устойчив и екологичен преход, за който всички млади хора следва да имат възможност да се ангажират пълноценно като участници в промяната. |
| --- | --- |

11.

Световната здравна криза, предизвикана от COVID-19, и временното забавяне на световната икономическа дейност, които имаха значителни икономически и социални последици, особено за младите хора, разкриха прякото въздействие на някои човешки дейности върху околната среда (12). Различните национални и европейски пакети от стимули и планове за преодоляване на кризата са възможности за стимулиране на устойчив и екологичен преход, за който всички млади хора следва да имат възможност да се ангажират пълноценно като участници в промяната.

СЧИТАТ, ЧЕ:

| 12. | Важно е да се гарантира, че всички млади хора, независимо от фактори като пол, увреждане, степен на образование, социално-икономическо положение, държава на произход или място на пребиваване, разбират предизвикателствата на устойчивото развитие и са наясно с последиците от решенията, действията и избора на начин на живот за околната среда, биологичното разнообразие и климата. Всички поколения, включително младите хора, следва да разполагат с необходимите компетентности за предприемане на съответни действия; |
| --- | --- |

12.

Важно е да се гарантира, че всички млади хора, независимо от фактори като пол, увреждане, степен на образование, социално-икономическо положение, държава на произход или място на пребиваване, разбират предизвикателствата на устойчивото развитие и са наясно с последиците от решенията, действията и избора на начин на живот за околната среда, биологичното разнообразие и климата. Всички поколения, включително младите хора, следва да разполагат с необходимите компетентности за предприемане на съответни действия;

| 13. | За да могат да се ангажират пълноценно, младите хора следва да разполагат с надеждна и основана на факти информация и данни, така че да могат да правят информирани преценки относно предизвикателствата и решенията, свързани с околната среда, биологичното разнообразие и изменението на климата, както и да развиват и укрепват уменията си за критично мислене. Следва да се положат усилия за борба с дезинформацията относно околната среда и изменението на климата; |
| --- | --- |

13.

За да могат да се ангажират пълноценно, младите хора следва да разполагат с надеждна и основана на факти информация и данни, така че да могат да правят информирани преценки относно предизвикателствата и решенията, свързани с околната среда, биологичното разнообразие и изменението на климата, както и да развиват и укрепват уменията си за критично мислене. Следва да се положат усилия за борба с дезинформацията относно околната среда и изменението на климата;

| 14. | Важно е също така да се насърчава диалогът както между младите хора, така и между поколенията, по етичните въпроси, свързани с устойчивото развитие, опазването на околната среда и зачитането на живите същества, като се създаде пространство за дискусии, така че младите хора и обществото като цяло да могат да разсъждават върху ценностите и противоречията, свързани с тези въпроси; |
| --- | --- |

14.

Важно е също така да се насърчава диалогът както между младите хора, така и между поколенията, по етичните въпроси, свързани с устойчивото развитие, опазването на околната среда и зачитането на живите същества, като се създаде пространство за дискусии, така че младите хора и обществото като цяло да могат да разсъждават върху ценностите и противоречията, свързани с тези въпроси;

| 15. | Усилията за мобилизиране на младите хора по въпросите на околната среда и мерките за справяне с изменението на климата, замърсяването и загубата на биологично разнообразие следва да бъдат отразени в местните, регионалните, националните и европейските публични политики. Те следва не само да отговарят на очакванията на младите хора, доколкото е възможно, но и да им дават възможност да участват активно и пълноценно в разработването и прилагането на тези политики; |
| --- | --- |

15.

Усилията за мобилизиране на младите хора по въпросите на околната среда и мерките за справяне с изменението на климата, замърсяването и загубата на биологично разнообразие следва да бъдат отразени в местните, регионалните, националните и европейските публични политики. Те следва не само да отговарят на очакванията на младите хора, доколкото е възможно, но и да им дават възможност да участват активно и пълноценно в разработването и прилагането на тези политики;

| 16. | Ангажирането на младите хора в действия в областта на околната среда изисква повишаване на осведомеността и учене, независимо дали формално, неформално или самостоятелно, по въпроси, свързани с околната среда, от най-ранна възраст; |
| --- | --- |

16.

Ангажирането на младите хора в действия в областта на околната среда изисква повишаване на осведомеността и учене, независимо дали формално, неформално или самостоятелно, по въпроси, свързани с околната среда, от най-ранна възраст;

| 17. | За да могат в пълна степен да предлагат и разработват практически решения за справяне с проблемите на околната среда, младите хора, включително тези с по-малко възможности, следва да бъдат подпомагани при изпълнението на своите доброволчески или предприемачески проекти и да се възползват от практическа подкрепа и техническа помощ, както и от публични безвъзмездни средства или частни инвестиции. |
| --- | --- |

17.

За да могат в пълна степен да предлагат и разработват практически решения за справяне с проблемите на околната среда, младите хора, включително тези с по-малко възможности, следва да бъдат подпомагани при изпълнението на своите доброволчески или предприемачески проекти и да се възползват от практическа подкрепа и техническа помощ, както и от публични безвъзмездни средства или частни инвестиции.

ИЗТЪКВАТ СЛЕДНОТО:

| 18. | Важно е да се насърчават всички млади хора да участват в оформянето на живота на своите местни общности, включително, когато е възможно, институциите за образование и обучение, младежките организации и организациите за работа с младежта, както и местните и регионалните власти, така че те да могат да бъдат участници и двигатели на промяната, които подобряват опазването на околната среда и спомагат за справяне с изменението на климата и загубата на биологично разнообразие; |
| --- | --- |

18.

Важно е да се насърчават всички млади хора да участват в оформянето на живота на своите местни общности, включително, когато е възможно, институциите за образование и обучение, младежките организации и организациите за работа с младежта, както и местните и регионалните власти, така че те да могат да бъдат участници и двигатели на промяната, които подобряват опазването на околната среда и спомагат за справяне с изменението на климата и загубата на биологично разнообразие;

| 19. | Сътрудничеството между лицата, отговорни за вземането на решения, институциите за образование и обучение, младежките организации и организациите за работа с младежта и други заинтересовани страни в областта на околната среда е от ключово значение за подкрепата на ангажираността на младите хора и за осигуряването на възможност те да предприемат действия. Следва да се насърчават взаимното доверие и сътрудничеството в процесите на вземане на решения относно околната среда; |
| --- | --- |

19.

Сътрудничеството между лицата, отговорни за вземането на решения, институциите за образование и обучение, младежките организации и организациите за работа с младежта и други заинтересовани страни в областта на околната среда е от ключово значение за подкрепата на ангажираността на младите хора и за осигуряването на възможност те да предприемат действия. Следва да се насърчават взаимното доверие и сътрудничеството в процесите на вземане на решения относно околната среда;

| 20. | Солидарността и справедливостта между поколенията следва да се разглеждат в процесите на вземане на решения относно опазването на околната среда, така че ползите за настоящите поколения да не бъдат в противоречие с правата на бъдещите поколения. |
| --- | --- |

20.

Солидарността и справедливостта между поколенията следва да се разглеждат в процесите на вземане на решения относно опазването на околната среда, така че ползите за настоящите поколения да не бъдат в противоречие с правата на бъдещите поколения.

ВЗЕМАТ ПОД ВНИМАНИЕ СЛЕДНОТО:

| 21. | Идеите и мненията на младите хора, които бяха споделени на конференцията на ЕС по въпросите на младежта през януари 2022 г. в началото на 9-ия цикъл на диалога на ЕС по въпросите на младежта, бяха свързани със следното:






  а) | Бяха определени пет области на действие. По време на 9-ия цикъл на диалога по въпросите на младежта в ЕС младите хора и лицата, отговорни за вземането на решения, ще трябва да мислят и да работят в съответствие с тези конкретни области, за да изготвят конкретни предложения. |
| --- | --- | --- |

21.

Идеите и мненията на младите хора, които бяха споделени на конференцията на ЕС по въпросите на младежта през януари 2022 г. в началото на 9-ия цикъл на диалога на ЕС по въпросите на младежта, бяха свързани със следното:

а)

Бяха определени пет области на действие. По време на 9-ия цикъл на диалога по въпросите на младежта в ЕС младите хора и лицата, отговорни за вземането на решения, ще трябва да мислят и да работят в съответствие с тези конкретни области, за да изготвят конкретни предложения.

| б) | На първо място, в областта на информацията и образованието уменията, придобити чрез неформално образование, трябва да бъдат признати за цялостен процес на учене. Както местните власти, така и младежките организации имат отговорността да работят съвместно, за да дадат възможност на младите хора да научат повече за околната среда и да намерят решения. Образованието е най-ценната инвестиция в демокрацията. |
| --- | --- |

б)

На първо място, в областта на информацията и образованието уменията, придобити чрез неформално образование, трябва да бъдат признати за цялостен процес на учене. Както местните власти, така и младежките организации имат отговорността да работят съвместно, за да дадат възможност на младите хора да научат повече за околната среда и да намерят решения. Образованието е най-ценната инвестиция в демокрацията.

| в) | В областта на действията и овластяването на младите хора трябва да се даде възможност да играят активна роля във вземането на решения, които ще оформят техния живот и живота на бъдещите поколения. Младите хора трябва да бъдат част от процеса на вземане на решения на всички равнища. Те много често се пренебрегват и не са достатъчно представени, въпреки че са изразили идеи и опасения, които следва да представляват интерес за високопоставените лица, отговорни за вземането на решения. |
| --- | --- |

в)

В областта на действията и овластяването на младите хора трябва да се даде възможност да играят активна роля във вземането на решения, които ще оформят техния живот и живота на бъдещите поколения. Младите хора трябва да бъдат част от процеса на вземане на решения на всички равнища. Те много често се пренебрегват и не са достатъчно представени, въпреки че са изразили идеи и опасения, които следва да представляват интерес за високопоставените лица, отговорни за вземането на решения.

| г) | В областта на управлението младите хора на възраст под 30 години представляват по-малко от 2,6 % от членовете на националните парламенти. Необходимо е да се гарантира, че присъствието на млади хора не се използва като механизъм за „привидно даване на глас на младите хора“ (youthwashing). На съществуващите структури, като например диалога на ЕС по въпросите на младежта и Европейския младежки парламент, трябва да бъдат предоставени ефективни инструменти, за да действат като структури за вземане на решения. По време на 9-ия цикъл на диалога на ЕС по въпросите на младежта е необходимо да се работи по устойчив и приобщаващ начин за участието на младите хора във вземането на решения. От основно значение е също така младите хора да разполагат с достатъчно подкрепа, финансиране и информация, за да се включат по смислен начин. Необходимо е да се проучат процесите на участие на национално равнище, за да се гарантира, че те са възможно най-устойчиви и приобщаващи. |
| --- | --- |

г)

В областта на управлението младите хора на възраст под 30 години представляват по-малко от 2,6 % от членовете на националните парламенти. Необходимо е да се гарантира, че присъствието на млади хора не се използва като механизъм за „привидно даване на глас на младите хора“ (youthwashing). На съществуващите структури, като например диалога на ЕС по въпросите на младежта и Европейския младежки парламент, трябва да бъдат предоставени ефективни инструменти, за да действат като структури за вземане на решения. По време на 9-ия цикъл на диалога на ЕС по въпросите на младежта е необходимо да се работи по устойчив и приобщаващ начин за участието на младите хора във вземането на решения. От основно значение е също така младите хора да разполагат с достатъчно подкрепа, финансиране и информация, за да се включат по смислен начин. Необходимо е да се проучат процесите на участие на национално равнище, за да се гарантира, че те са възможно най-устойчиви и приобщаващи.

| д) | В областта на мобилността и солидарността беше установено, че мобилността не е еднакво достъпна или възможна за всички млади хора. Изследванията ни позволяват да идентифицираме по-добре младите хора, които не участват в програми за мобилност. Необходимо е да се премине към добри практики, които ще помогнат на обществото да разбере по-добре програмите за солидарност и да достигне до всички свои членове. |
| --- | --- |

д)

В областта на мобилността и солидарността беше установено, че мобилността не е еднакво достъпна или възможна за всички млади хора. Изследванията ни позволяват да идентифицираме по-добре младите хора, които не участват в програми за мобилност. Необходимо е да се премине към добри практики, които ще помогнат на обществото да разбере по-добре програмите за солидарност и да достигне до всички свои членове.

| е) | Не на последно място, достъпът до инфраструктура може да изглежда по-малко важен, но съществува тясна връзка между инфраструктурата и качеството на живот и образованието на младите хора. Дали идват от селски или градски район има въздействие върху начина, по който младите хора вземат решения. В селските райони общественият транспорт е реален проблем. Проблемите с транспорта могат да доведат до изолация на младите хора. Следователно изключването на определени групи млади хора не може да доведе до постигането на приобщаващо общество. Необходимо е да се гарантира устойчив и достъпен избор за всички. |
| --- | --- |

е)

Не на последно място, достъпът до инфраструктура може да изглежда по-малко важен, но съществува тясна връзка между инфраструктурата и качеството на живот и образованието на младите хора. Дали идват от селски или градски район има въздействие върху начина, по който младите хора вземат решения. В селските райони общественият транспорт е реален проблем. Проблемите с транспорта могат да доведат до изолация на младите хора. Следователно изключването на определени групи млади хора не може да доведе до постигането на приобщаващо общество. Необходимо е да се гарантира устойчив и достъпен избор за всички.

ПРИКАНВАТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ, В СЪОТВЕТСТВИЕ С ПРИНЦИПА НА СУБСИДИАРНОСТ И НА СЪОТВЕТНИТЕ РАВНИЩА:

| 22. | Да подкрепят работата с младежта, младежките и екологичните организации и други съответни експерти и заинтересовани страни в ролята им на доставчици на информация за младите хора и им дават възможност да разпространяват надеждна, точна и качествена информация и данни относно изменението на климата, загубата на биологично разнообразие, замърсяването и други екологични въпроси, основани на науката, подходящи за аудитория от различна възраст и произход и адаптирани към всяка географска среда, включително островна или тропическа среда; |
| --- | --- |

22.

Да подкрепят работата с младежта, младежките и екологичните организации и други съответни експерти и заинтересовани страни в ролята им на доставчици на информация за младите хора и им дават възможност да разпространяват надеждна, точна и качествена информация и данни относно изменението на климата, загубата на биологично разнообразие, замърсяването и други екологични въпроси, основани на науката, подходящи за аудитория от различна възраст и произход и адаптирани към всяка географска среда, включително островна или тропическа среда;

| 23. | Да предоставят на участниците във формалното образование и обучение и в неформалното и самостоятелното учене, включително специалистите, работещи с младежи, възможности за обучение и професионално обучение чрез интерактивни, практически, ориентирани към решения методи и подходи за учене с цел по-добро информиране, образоване и подпомагане на младите хора по отношение на екологичните и социалните въпроси, както и изменението на климата; |
| --- | --- |

23.

Да предоставят на участниците във формалното образование и обучение и в неформалното и самостоятелното учене, включително специалистите, работещи с младежи, възможности за обучение и професионално обучение чрез интерактивни, практически, ориентирани към решения методи и подходи за учене с цел по-добро информиране, образоване и подпомагане на младите хора по отношение на екологичните и социалните въпроси, както и изменението на климата;

| 24. | По-добре да подготвят младите хора, чрез формално образование и обучение и неформално и самостоятелно учене, с необходимите компетентности, за да разбират и да предприемат действия по въпроси, свързани с околната среда; |
| --- | --- |

24.

По-добре да подготвят младите хора, чрез формално образование и обучение и неформално и самостоятелно учене, с необходимите компетентности, за да разбират и да предприемат действия по въпроси, свързани с околната среда;

| 25. | Да насърчават и дават възможност на децата и младите хора, когато е необходимо, да влизат в контакт с природата чрез специфични дейности и да разработват екологосъобразни инициативи с подкрепата на съответните заинтересовани страни по въпросите на околната среда. Този контакт е от ключово значение за повишаване на осведомеността по въпросите, свързани с климата и биологичното разнообразие; |
| --- | --- |

25.

Да насърчават и дават възможност на децата и младите хора, когато е необходимо, да влизат в контакт с природата чрез специфични дейности и да разработват екологосъобразни инициативи с подкрепата на съответните заинтересовани страни по въпросите на околната среда. Този контакт е от ключово значение за повишаване на осведомеността по въпросите, свързани с климата и биологичното разнообразие;

| 26. | Да насърчават развитието на партньорства между секторите на образованието, младежта, спорта (13) и културата, както и всички имащи отношение сектори, с цел разработване на междусекторни, координирани и допълващи се подходи за повишаване на осведомеността и образование по въпросите на околната среда, загубата на биологично разнообразие и изменението на климата; |
| --- | --- |

26.

Да насърчават развитието на партньорства между секторите на образованието, младежта, спорта (13) и културата, както и всички имащи отношение сектори, с цел разработване на междусекторни, координирани и допълващи се подходи за повишаване на осведомеността и образование по въпросите на околната среда, загубата на биологично разнообразие и изменението на климата;

| 27. | Да насърчават и подкрепят създаването на приобщаващи и насочени към младите хора дейности за партньорско обучение и обмена на най-добри практики по въпроси, свързани с околната среда и изменението на климата, като например програмите за млади посланици и програмите за наставничество или дейностите за обучение и сътрудничество (СТС, „Еразъм +“) и дейностите за работа в мрежа (NET, Европейски корпус за солидарност), за да се повиши осведомеността сред всички млади хора, включително тези с по-малко възможности, и те да бъдат насърчавани да предприемат действия за опазване на околната среда и справяне с изменението на климата; |
| --- | --- |

27.

Да насърчават и подкрепят създаването на приобщаващи и насочени към младите хора дейности за партньорско обучение и обмена на най-добри практики по въпроси, свързани с околната среда и изменението на климата, като например програмите за млади посланици и програмите за наставничество или дейностите за обучение и сътрудничество (СТС, „Еразъм +“) и дейностите за работа в мрежа (NET, Европейски корпус за солидарност), за да се повиши осведомеността сред всички млади хора, включително тези с по-малко възможности, и те да бъдат насърчавани да предприемат действия за опазване на околната среда и справяне с изменението на климата;

| 28. | Да насърчават подходящо образование и обучение за младежките работници, за да се гарантира, че младежките дейности, създадени за и с младите хора, са щадящи околната среда и устойчиви. Да продължат да разработват подходящи инициативи за работа с младежта, насочени към ангажираността на младите хора по въпроси, свързани с околната среда, по-специално в борбата с изменението на климата и опазването на биологичното разнообразие; |
| --- | --- |

28.

Да насърчават подходящо образование и обучение за младежките работници, за да се гарантира, че младежките дейности, създадени за и с младите хора, са щадящи околната среда и устойчиви. Да продължат да разработват подходящи инициативи за работа с младежта, насочени към ангажираността на младите хора по въпроси, свързани с околната среда, по-специално в борбата с изменението на климата и опазването на биологичното разнообразие;

| 29. | Да насърчават и подкрепят признаването и използването от страна на публичните органи, частния сектор и гражданското общество на ангажимента на младите хора за опазване на околната среда и на трансверсалните компетентности, по-специално социалните умения, които те са придобили по този начин; |
| --- | --- |

29.

Да насърчават и подкрепят признаването и използването от страна на публичните органи, частния сектор и гражданското общество на ангажимента на младите хора за опазване на околната среда и на трансверсалните компетентности, по-специално социалните умения, които те са придобили по този начин;

| 30. | Да опазват и създават устойчиви (14), дългосрочни, сигурни, достъпни и приобщаващи граждански пространства за сътрудничество с лицата, отговорни за вземането на политически решения на местно, регионално, национално, европейско и международно равнище, където се чуват гласовете на младите хора, независимо от тяхната възраст, тревоги или предложения за действия за опазване на околната среда и борба с изменението на климата, така че те не само да бъдат консултирани, но и да могат да участват активно във вземането на решения, свързани с тези въпроси; |
| --- | --- |

30.

Да опазват и създават устойчиви (14), дългосрочни, сигурни, достъпни и приобщаващи граждански пространства за сътрудничество с лицата, отговорни за вземането на политически решения на местно, регионално, национално, европейско и международно равнище, където се чуват гласовете на младите хора, независимо от тяхната възраст, тревоги или предложения за действия за опазване на околната среда и борба с изменението на климата, така че те не само да бъдат консултирани, но и да могат да участват активно във вземането на решения, свързани с тези въпроси;

| 31. | Да насърчават младите изследователи и тяхната работа в областта на устойчивото развитие за справяне с предизвикателствата, свързани с околната среда, от една страна, да действат като модели за подражание за младите хора, и от друга, да окуражават и насърчават по-пряко споделянето на резултатите от научните изследвания с младите хора, за да им се даде възможност да предприемат действия; |
| --- | --- |

31.

Да насърчават младите изследователи и тяхната работа в областта на устойчивото развитие за справяне с предизвикателствата, свързани с околната среда, от една страна, да действат като модели за подражание за младите хора, и от друга, да окуражават и насърчават по-пряко споделянето на резултатите от научните изследвания с младите хора, за да им се даде възможност да предприемат действия;

| 32. | Да подкрепят създаването на референции за обучението по въпроси, свързани с климата, околната среда и устойчивостта, за всички възрастови групи и за всички равнища или видове учене, образование и обучение. |
| --- | --- |

32.

Да подкрепят създаването на референции за обучението по въпроси, свързани с климата, околната среда и устойчивостта, за всички възрастови групи и за всички равнища или видове учене, образование и обучение.

ПРИКАНВАТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ И ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, В СЪОТВЕТНИТЕ ИМ ОБЛАСТИ НА КОМПЕТЕНТНОСТ И НА ПОДХОДЯЩИТЕ РАВНИЩА, ПРИ НАДЛЕЖНО СПАЗВАНЕ НА ПРИНЦИПА НА СУБСИДИАРНОСТ:

| 33. | Да вземат предвид специфичните нужди и становища на всички млади хора, особено на тези с по-малко възможности, в местните, регионалните, националните и европейските политики и програми в областта на околната среда, по-специално тези, които се борят с изменението на климата и опазват биологичното разнообразие, като насърчават участието им в разработването и прилагането на тези политики и програми; |
| --- | --- |

33.

Да вземат предвид специфичните нужди и становища на всички млади хора, особено на тези с по-малко възможности, в местните, регионалните, националните и европейските политики и програми в областта на околната среда, по-специално тези, които се борят с изменението на климата и опазват биологичното разнообразие, като насърчават участието им в разработването и прилагането на тези политики и програми;

| 34. | Да подкрепят и извличат поуки от инициативи, предприети от млади хора и младежки организации за създаване и провеждане на дейности и кампании за повишаване на осведомеността, включително цифрови, относно климата, замърсяването, биологичното разнообразие и други екологични въпроси; |
| --- | --- |

34.

Да подкрепят и извличат поуки от инициативи, предприети от млади хора и младежки организации за създаване и провеждане на дейности и кампании за повишаване на осведомеността, включително цифрови, относно климата, замърсяването, биологичното разнообразие и други екологични въпроси;

| 35. | Да насърчават, признават и, когато е целесъобразно, да подкрепят финансово действия и програми, инициирани и ръководени от млади хора в областта на околната среда, по-специално тези, които се борят с изменението на климата и опазват биологичното разнообразие, така че те да могат да бъдат двигатели на промяната в обществото като цяло, както и в техните институции за образование и обучение, висшите учебни заведения, младежките организации и организациите за работа с младежта, местните общности и сред техните връстници; |
| --- | --- |

35.

Да насърчават, признават и, когато е целесъобразно, да подкрепят финансово действия и програми, инициирани и ръководени от млади хора в областта на околната среда, по-специално тези, които се борят с изменението на климата и опазват биологичното разнообразие, така че те да могат да бъдат двигатели на промяната в обществото като цяло, както и в техните институции за образование и обучение, висшите учебни заведения, младежките организации и организациите за работа с младежта, местните общности и сред техните връстници;

| 36. | Да насърчават младежките доброволчески дейности, насочени към въпроси, свързани с околната среда, особено тези, които се занимават с изменението на климата и имат за цел опазване на биологичното разнообразие, и да улесняват достъпа до тези дейности, като специално гарантират, че тези предложения са широко достъпни и се съобщават чрез подходящи портали на национално равнище и на равнище ЕС, като например Европейския младежки портал и други подходящи канали. Да насърчават доброволческия опит, съчетаващ местно или национално доброволчество с транснационално доброволчество, като насърчават, когато е целесъобразно, полезните взаимодействия и взаимното допълване между националните схеми и дейности, включително националните доброволчески схеми или схеми за гражданска служба и дейностите, когато има такива, и доброволческите схеми на ЕС, за да се задълбочи ангажираността на младите доброволци, да се повишат техните компетентности и да се засили чувството им за принадлежност към Европейския съюз; |
| --- | --- |

36.

Да насърчават младежките доброволчески дейности, насочени към въпроси, свързани с околната среда, особено тези, които се занимават с изменението на климата и имат за цел опазване на биологичното разнообразие, и да улесняват достъпа до тези дейности, като специално гарантират, че тези предложения са широко достъпни и се съобщават чрез подходящи портали на национално равнище и на равнище ЕС, като например Европейския младежки портал и други подходящи канали. Да насърчават доброволческия опит, съчетаващ местно или национално доброволчество с транснационално доброволчество, като насърчават, когато е целесъобразно, полезните взаимодействия и взаимното допълване между националните схеми и дейности, включително националните доброволчески схеми или схеми за гражданска служба и дейностите, когато има такива, и доброволческите схеми на ЕС, за да се задълбочи ангажираността на младите доброволци, да се повишат техните компетентности и да се засили чувството им за принадлежност към Европейския съюз;

| 37. | Когато е целесъобразно, да инвестират в „зелената“ икономика и да подкрепят младите хора при придобиването на необходимите компетентности и да улесняват достъпа им до обучение, което ги подготвя за екологичните работни места на бъдещето; |
| --- | --- |

37.

Когато е целесъобразно, да инвестират в „зелената“ икономика и да подкрепят младите хора при придобиването на необходимите компетентности и да улесняват достъпа им до обучение, което ги подготвя за екологичните работни места на бъдещето;

| 38. | Когато е приложимо, да подкрепят младите предприемачи, които се стремят да разработват проекти с акцент върху практическите решения на въпросите, свързани с околната среда, по-специално справянето с изменението на климата и опазването на биологичното разнообразие; да отделят особено внимание на проекти, разработени от млади хора с по-малко възможности, които са изправени пред допълнителни трудности при започването на бизнес; |
| --- | --- |

38.

Когато е приложимо, да подкрепят младите предприемачи, които се стремят да разработват проекти с акцент върху практическите решения на въпросите, свързани с околната среда, по-специално справянето с изменението на климата и опазването на биологичното разнообразие; да отделят особено внимание на проекти, разработени от млади хора с по-малко възможности, които са изправени пред допълнителни трудности при започването на бизнес;

| 39. | Когато е приложимо, да разработват програми за наставничество, ръководени от специалисти и предприемачи, които активно участват в търсенето на екологични решения, особено тези, които опазват биологичното разнообразие и се борят с изменението на климата, за да предоставят подкрепа и насоки на младите хора, които се стремят да играят активна роля в този сектор; |
| --- | --- |

39.

Когато е приложимо, да разработват програми за наставничество, ръководени от специалисти и предприемачи, които активно участват в търсенето на екологични решения, особено тези, които опазват биологичното разнообразие и се борят с изменението на климата, за да предоставят подкрепа и насоки на младите хора, които се стремят да играят активна роля в този сектор;

| 40. | Да повишават осведомеността и участието на младите европейци в политиките и инициативите на ООН в областта на околната среда чрез засилване на сътрудничеството със съответните органи на ООН като Програмата на ООН за околната среда (UNEP), Рамковата конвенция на ООН по изменение на климата (РКООНИК), Програмата на ООН за развитие (ПРООН) и Конвенцията за биологичното разнообразие. |
| --- | --- |

40.

Да повишават осведомеността и участието на младите европейци в политиките и инициативите на ООН в областта на околната среда чрез засилване на сътрудничеството със съответните органи на ООН като Програмата на ООН за околната среда (UNEP), Рамковата конвенция на ООН по изменение на климата (РКООНИК), Програмата на ООН за развитие (ПРООН) и Конвенцията за биологичното разнообразие.

ПРИКАНВАТ ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ:

| 41. | Да гарантира, че всички млади хора са в състояние да разберат и да се ангажират с Европейския зелен пакт и произтичащите от него инициативи (като например новия европейски Баухаус (15)) и различните европейски програми в областта на околната среда. Активно да насърчава всички аспекти на Европейския пакт за климата сред всички млади хора; |
| --- | --- |

41.

Да гарантира, че всички млади хора са в състояние да разберат и да се ангажират с Европейския зелен пакт и произтичащите от него инициативи (като например новия европейски Баухаус (15)) и различните европейски програми в областта на околната среда. Активно да насърчава всички аспекти на Европейския пакт за климата сред всички млади хора;

| 42. | Да гарантира, че обществените консултации относно европейските политики в областта на околната среда са достъпни за младите хора и за младежките организации и организациите за работа с младежта, както и че чрез тези консултации Европейската комисия дава възможност както на гражданите, така и на заинтересованите страни да изразят своите гледни точки, преди да финализира законодателните си предложения. В същия дух да насърчава пълноценното участие на младите хора и младежките организации в инициативи за гражданска ангажираност, попадащи в обхвата на мисиите на Европейския съюз (16); |
| --- | --- |

42.

Да гарантира, че обществените консултации относно европейските политики в областта на околната среда са достъпни за младите хора и за младежките организации и организациите за работа с младежта, както и че чрез тези консултации Европейската комисия дава възможност както на гражданите, така и на заинтересованите страни да изразят своите гледни точки, преди да финализира законодателните си предложения. В същия дух да насърчава пълноценното участие на младите хора и младежките организации в инициативи за гражданска ангажираност, попадащи в обхвата на мисиите на Европейския съюз (16);

| 43. | Да популяризира и насърчава европейските възможности за мобилност и инициативите в областта на околната среда в контекста на програмите „Еразъм+“ и „Европейски корпус за солидарност“, за да се гарантира, че всички желаещи млади хора могат да се ангажират активно с въпросите на околната среда, включително младите хора с по-малко възможности, по-специално тези от най-отдалечените региони, както и от островните и селските и отдалечените райони. Да гарантира, че в тези инициативи се дава приоритет на екологосъобразните видове транспорт, за да се намали въглеродният отпечатък на проектите за мобилност на младите хора, като същевременно се гарантира, че те отговарят на нуждите на най-отдалечените региони, които са изправени пред ограничения, дължащи се на тяхната отдалеченост; |
| --- | --- |

43.

Да популяризира и насърчава европейските възможности за мобилност и инициативите в областта на околната среда в контекста на програмите „Еразъм+“ и „Европейски корпус за солидарност“, за да се гарантира, че всички желаещи млади хора могат да се ангажират активно с въпросите на околната среда, включително младите хора с по-малко възможности, по-специално тези от най-отдалечените региони, както и от островните и селските и отдалечените райони. Да гарантира, че в тези инициативи се дава приоритет на екологосъобразните видове транспорт, за да се намали въглеродният отпечатък на проектите за мобилност на младите хора, като същевременно се гарантира, че те отговарят на нуждите на най-отдалечените региони, които са изправени пред ограничения, дължащи се на тяхната отдалеченост;

| 44. | Да осъществява дейности за партньорско обучение в сътрудничество с младежките организации и младите хора относно ангажираността на младите хора по отношение на въпросите, свързани с околната среда, опазването и възстановяването на биологичното разнообразие и борбата с изменението на климата и замърсяването, за да се установят съществуващите най-добри практики в рамките на държавите членки и да се улесни обменът на тези практики между държавите членки. |
| --- | --- |

44.

Да осъществява дейности за партньорско обучение в сътрудничество с младежките организации и младите хора относно ангажираността на младите хора по отношение на въпросите, свързани с околната среда, опазването и възстановяването на биологичното разнообразие и борбата с изменението на климата и замърсяването, за да се установят съществуващите най-добри практики в рамките на държавите членки и да се улесни обменът на тези практики между държавите членки.

ПРИКАНВАТ ВСИЧКИ ЗАИНТЕРЕСОВАНИ СТРАНИ, УЧАСТВАЩИ В ЕВРОПЕЙСКИ ИНИЦИАТИВИ ЗА СЪТРУДНИЧЕСТВО В ОБЛАСТТА НА ВЪПРОСИТЕ НА МЛАДЕЖТА, ОКОЛНАТА СРЕДА И ИЗМЕНЕНИЕТО НА КЛИМАТА:

| 45. | Да развиват доброволчески дейности, насочени към въпроси, свързани с околната среда, за бенефициерите на Европейския корпус за солидарност и други национални или международни доброволчески програми; да повишават осведомеността сред всички доброволци, независимо от областите, в които участват, по въпросите на околната среда и въздействието на техните мисии върху околната среда, така че да могат да бъдат особено бдителни по отношение на въглеродния си отпечатък по време на тези дейности; |
| --- | --- |

45.

Да развиват доброволчески дейности, насочени към въпроси, свързани с околната среда, за бенефициерите на Европейския корпус за солидарност и други национални или международни доброволчески програми; да повишават осведомеността сред всички доброволци, независимо от областите, в които участват, по въпросите на околната среда и въздействието на техните мисии върху околната среда, така че да могат да бъдат особено бдителни по отношение на въглеродния си отпечатък по време на тези дейности;

| 46. | Да укрепват европейското сътрудничество чрез споделяне на инструменти и най-добри практики в областта на ангажираността на младите хора и участието им в действия в областта на околната среда, по-специално в борбата с изменението на климата и замърсяването и опазването на биологичното разнообразие, на европейско равнище, включително чрез пълноценно използване на възможностите, предлагани от „Еразъм +“, Европейския корпус за солидарност и други съответни финансови инструменти на ЕС. |
| --- | --- |

46.

Да укрепват европейското сътрудничество чрез споделяне на инструменти и най-добри практики в областта на ангажираността на младите хора и участието им в действия в областта на околната среда, по-специално в борбата с изменението на климата и замърсяването и опазването на биологичното разнообразие, на европейско равнище, включително чрез пълноценно използване на възможностите, предлагани от „Еразъм +“, Европейския корпус за солидарност и други съответни финансови инструменти на ЕС.

---

(1)  Резолюция 70/1, приета от Общото събрание на 25 септември 2015 г. Да преобразим света: програма до 2030 г. за устойчиво развитие.

(2)  Световната програма на ООН за действие за младежта, юни 2010 г.: https://www.un.org/esa/socdev/unyin/documents/wpay2010.pdf.

(3)  Заключения на Съвета „Изграждане на устойчива Европа до 2030 г.“ (10 декември 2019 г.): https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-14835-2019-INIT/bg/pdf.

Заключения на Съвета „Всеобхватен подход за ускоряване на изпълнението на Програмата на ООН до 2030 г. за устойчиво развитие — Да „изграждаме отново, но по-добре“ след кризата с COVID-19 (22 юни 2021 г.): https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-9850-2021-INIT/bg/pdf.

(4)  Член 3 от Договора за Европейския съюз.

(5)  Регламент (ЕС) 2021/1119 на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 2021 г. за създаване на рамката за постигане на неутралност по отношение на климата и за изменение на регламенти (ЕО) No 401/2009 и (ЕС) 2018/1999 (Европейски закон за климата).

(6)  Решение (ЕС) 2021/2316 на Европейския парламент и на Съвета от 22 декември 2021 г. относно Европейска година на младежта (2022 г.) (ОВ L 462, 28.12.2021 г., стр. 1—9).

(7)  Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Европейския съвет, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Европейският зелен пакт (COM(2019) 640 final).

(8)  Европейска комисия, Експресно проучване на Евробарометър No 478 (2019 г.) How do we build a stronger, more united Europe? (Как да изградим по-силна и по-обединена Европа?). Мненията на младите хора: доклад

https://op.europa.eu/bg/publication-detail/-/publication/99cb705b-fa13-11e9-8c1f-01aa75ed71a1.

(9)  Общоевропейско проучване, Основен доклад за няколко държави, #Climate of change, 2021 г.: https://eeb.org/wp-content/uploads/2021/04/IPSOS-Multi-Country-Report-complete.FINAL_.pdf.

(10)  Манифестът Youth4Climate е резултат от проявата „Youth4Climate: движещата амбиция“, организирана от правителството на Италия. Той съдържа идеи и конкретни предложения по някои от най-належащите въпроси от програмата в областта на климата, включително образованието за устойчиво развитие.

(11)  David E. Campbell, What is the impact of education on civic and social engagement? Measuring the effects of education on health and civic engagement. (Какво е въздействието на образованието върху гражданската и социалната ангажираност? Измерване на въздействието на образованието върху здравето и гражданската ангажираност.) Работа на симпозиума в Копенхаген, ОИСР 2006 г.: https://www.oecd.org/education/innovation-education/37425694.pdf.

(12)  Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), Climate Change 2021: The Physical Science Basis (Междуправителствен комитет по изменение на климата (2021 г.), Изменение на климата 2021 г.: Научна основа на изменението на климата от гледна точка на физиката): https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg1/downloads/report/IPCC_AR6_WGI_SPM_final.pdf.

(13)  [Заключения на Съвета относно спорта като лост за трансформиране на поведението за устойчиво развитие от 4 април 2022 г.]

(14)  Заключения на Съвета и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета, относно гарантирането и създаването на граждански пространства за младите хора, които да улесняват пълноценното им участие (ОВ C 501 I, 13.12.2021 г., стр. 19—23).

(15)  Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите — Нов европейски Баухаус (COM(2021) 573 final).

(16)  Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите относно европейските мисии (COM(2021) 609 final).

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

а)   РЕФЕРЕНТНИ ДОКУМЕНТИ

При приемането на тези заключения Съветът и представителите на правителствата на държавите членки, присъстващи на заседанието на Съвета, взеха под внимание следните документи:

| — | Европейски парламент, Доклад за 2021 г. за младежките идеи за Конференцията за бъдещето на Европа: https://european-youth-event.europarl.europa.eu/wp-content/uploads/2021/10/2021_EYE_Report-Booklet_A5_20-10-Accessible.pdf. |
| --- | --- |

—

Европейски парламент, Доклад за 2021 г. за младежките идеи за Конференцията за бъдещето на Европа: https://european-youth-event.europarl.europa.eu/wp-content/uploads/2021/10/2021_EYE_Report-Booklet_A5_20-10-Accessible.pdf.

| — | Резолюция 70/1 на ООН „Да преобразим света: програмата за устойчиво развитие до 2030 г.“: https://www.un.org/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/RES/70/1&Lang=E. |
| --- | --- |

—

Резолюция 70/1 на ООН „Да преобразим света: програмата за устойчиво развитие до 2030 г.“: https://www.un.org/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/RES/70/1&Lang=E.

| — | Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Европейския съвет, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Европейският зелен пакт (COM(2019) 640 final). |
| --- | --- |

—

Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Европейския съвет, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Европейският зелен пакт (COM(2019) 640 final).

| — | Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Стратегия на ЕС за биологичното разнообразие до 2030 г. (COM(2020) 380 final). |
| --- | --- |

—

Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Стратегия на ЕС за биологичното разнообразие до 2030 г. (COM(2020) 380 final).

| — | Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Европейски пакт за климата (COM(2020) 788 final). |
| --- | --- |

—

Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите, Европейски пакт за климата (COM(2020) 788 final).

| — | Организация на обединените нации, 2015 г., Парижко споразумение: ПРИЕМАНЕ НА ПАРИЖКОТО СПОРАЗУМЕНИЕ — текст на Парижкото споразумение на английски език (unfccc.int). |
| --- | --- |

—

Организация на обединените нации, 2015 г., Парижко споразумение: ПРИЕМАНЕ НА ПАРИЖКОТО СПОРАЗУМЕНИЕ — текст на Парижкото споразумение на английски език (unfccc.int).

| — | Заключения на Съвета „Изграждане на устойчива Европа до 2030 г. — досегашен напредък и следващи стъпки“: https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-14835-2019-INIT/BG/pdf. |
| --- | --- |

—

Заключения на Съвета „Изграждане на устойчива Европа до 2030 г. — досегашен напредък и следващи стъпки“: https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-14835-2019-INIT/BG/pdf.

| — | Заключения на Съвета „Всеобхватен подход за ускоряване на изпълнението на Програмата на ООН до 2030 г. за устойчиво развитие — Да „изграждаме отново, но по-добре“ след кризата с COVID-19: https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-9850-2021-INIT/bg/pdf. |
| --- | --- |

—

Заключения на Съвета „Всеобхватен подход за ускоряване на изпълнението на Програмата на ООН до 2030 г. за устойчиво развитие — Да „изграждаме отново, но по-добре“ след кризата с COVID-19: https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-9850-2021-INIT/bg/pdf.

| — | Европейска комисия, Реч за състоянието на Съюза, 2021 г.: https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/soteu_2021_address_bg_0.pdf. |
| --- | --- |

—

Европейска комисия, Реч за състоянието на Съюза, 2021 г.: https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/soteu_2021_address_bg_0.pdf.

| — | Резолюция на Съвета на Европейския съюз и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета, относно рамка за европейско сътрудничество по въпросите на младежта: стратегия на Европейския съюз за младежта за периода 2019—2027 г. (ОВ C 456, 18.12.2018 г., стр. 1—22). |
| --- | --- |

—

Резолюция на Съвета на Европейския съюз и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета, относно рамка за европейско сътрудничество по въпросите на младежта: стратегия на Европейския съюз за младежта за периода 2019—2027 г. (ОВ C 456, 18.12.2018 г., стр. 1—22).

| — | Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите относно постигането на европейското пространство за образование до 2025 г. (COM(2020) 625 final). |
| --- | --- |

—

Съобщение на Комисията до Европейския парламент, Съвета, Европейския икономически и социален комитет и Комитета на регионите относно постигането на европейското пространство за образование до 2025 г. (COM(2020) 625 final).

| — | Резолюция на Съвета относно стратегическа рамка за европейско сътрудничество в областта на образованието и обучението с оглед на европейското пространство за образование и отвъд него (2021 — 2030 г.) (ОВ C 66, 26.2.2021 г.). |
| --- | --- |

—

Резолюция на Съвета относно стратегическа рамка за европейско сътрудничество в областта на образованието и обучението с оглед на европейското пространство за образование и отвъд него (2021 — 2030 г.) (ОВ C 66, 26.2.2021 г.).

| — | Заключения на Съвета и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета, относно гарантирането и създаването на граждански пространства за младите хора, които да улесняват пълноценното им участие (ОВ C 501 I, 13.12.2021 г., стр. 19—23). |
| --- | --- |

—

Заключения на Съвета и на представителите на правителствата на държавите членки, заседаващи в рамките на Съвета, относно гарантирането и създаването на граждански пространства за младите хора, които да улесняват пълноценното им участие (ОВ C 501 I, 13.12.2021 г., стр. 19—23).

| — | Заключения на Съвета относно изпълнението на Стратегията на ЕС за младежта (2019—2021 г.) (ОВ C 504 I, 14.12.2021 г., стр. 10—11). |
| --- | --- |

—

Заключения на Съвета относно изпълнението на Стратегията на ЕС за младежта (2019—2021 г.) (ОВ C 504 I, 14.12.2021 г., стр. 10—11).

| — | Youth4Climate Manifesto Youth4Climate Manifesto (unfccc.int), ноември 2021 г. |
| --- | --- |

—

Youth4Climate Manifesto Youth4Climate Manifesto (unfccc.int), ноември 2021 г.

б)   ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗА ЦЕЛИТЕ НА НАСТОЯЩИТЕ ЗАКЛЮЧЕНИЯ

„Биологично разнообразие“: многообразието между живите организми от всички източници, включително, наред с другото, сухоземни, морски и други водни екосистеми и екологичните комплекси, към които принадлежат: то включва вътревидово и междувидово многообразие и многообразие на екосистемите.

„Изменение на климата“: промени в климата, които се дължат пряко или косвено на човешката дейност, които променят състава на световната атмосфера и изострят естествените колебания в климатичните модели, наблюдавани през сравними периоди от време.

„Ангажираност“: всяко действие от общ интерес, предприето на доброволна основа или под формата на доброволческа мисия. Ангажираността се отнася до доброволни и безкористни граждански действия в услуга на другите.

„Околна среда“: комбинацията от природни и социално-икономически елементи, които съставляват рамката на условията на живот на дадено лице, население или общност в различни пространствени мащаби. Само по себе си опазването на околната среда включва предприемането на мерки за ограничаване или неутрализиране на отрицателното въздействие на човешката дейност върху околната среда.

„Наставничество“: доброволни междуличностни отношения в средносрочен до дългосрочен план между млад човек и наставник, структурирани в професионална рамка.

„Дейности за партньорско обучение“: дейности, които — на равнището на ЕС —дават възможност на държавите членки, изправени пред сходни политически предизвикателства, да работят в клъстери и да обменят добри практики, да се съсредоточат върху специфичните за всяка страна предизвикателства или да подкрепят конкретна национална програма за реформи с помощта на партньорски държави, организации на заинтересовани страни и независими експерти, според случая (1).

„Устойчиво развитие“: задоволяване на нуждите на настоящите поколения по начин, който не застрашава способността на бъдещите поколения да задоволяват собствените си нужди. То насърчава динамичната икономика, пълната заетост, високите стандарти на образование, здравеопазването и социалното и регионалното сближаване, както и опазването на околната среда, в един безопасен и мирен свят, който зачита културното многообразие.

„Млади хора с по-малко възможности“: млади хора, които срещат трудности, които им пречат да имат ефективен достъп до възможности поради причини от икономическо, социално, културно, географско или здравословно естество или свързани с мигрантския им произход, или увреждания и образователни затруднения, или поради всякакви други причини, включително такива, които могат да доведат до дискриминация съгласно член 21 от Хартата на основните права на Европейския съюз (2).

---

(1)  Резолюция на Съвета относно структурата за управление на стратегическата рамка за европейско сътрудничество в областта на образованието и обучението с оглед на европейското пространство за образование и отвъд него (2021 — 2030 г.) (2021/C 497/01), точка 11.

(2)  Определение в Регламент (ЕС) 2021/888, член 2, параграф 4.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/17 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/17

---

Известие на вниманието на лицата, спрямо които се прилагат мерките, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС на Съвета, изменено с Решение (ОВППС) 2022/596 на Съвета, и в Регламент (EС) No 359/2011 на Съвета, прилаган с Регламент за изпълнение (EС) 2022/592 на Съвета, относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран

(2022/C 159/08)

Лицата, упоменати в приложението към Решение 2011/235/ОВППС на Съвета (1), изменено с Решение (ОВППС) 2022/596 на Съвета (2) както и в приложение I към Регламент (EС) No 359/2011 на Съвета (3), прилаган с Регламент за изпълнение (EС) 2022/592 на Съвета (4), относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран, се информират за следното:

Съветът на Европейския съюз реши, че лицата, упоменати в посочените по-горе приложения, следва да продължат да фигурират в списъка на лицата и образуванията, спрямо които се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС и в Регламент (ЕС) No 359/2011.

На засегнатите лица се обръща внимание, че могат да подадат заявление до компетентните органи на съответната държава членка или държави членки, посочени в уебсайтовете в приложение II към Регламент (ЕС) No 359/2011, за да получат разрешение за използване на замразени финансови средства за основни нужди или за конкретни плащания (вж. член 4 от регламента).

До 31 декември 2022 г. засегнатите лица могат да отправят до Съвета искане, придружено от съпътстваща документация, за преразглеждане на решението за включването им в горепосочения списък, на следния адрес:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| Имейл: sanctions@consilium.europa.eu |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Имейл: sanctions@consilium.europa.eu

На засегнатите лица се обръща също внимание, че могат да оспорят решението на Съвета пред Общия съд на Европейския съюз съгласно условията, предвидени в член 275, втора алинея и в член 263, четвърта и шеста алинея от Договора за функционирането на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 100, 14.4.2011 г., стр. 51.

(2)  ОВ L 114, 12.4.2022 г., стр. 68

(3)  ОВ L 100, 14.4.2011 г., стр. 1.

(4)  ОВ L 114, 12.4.2022 г., стр. 37

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/18 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/18

---

Известие на вниманието на субектите на данни, спрямо които се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/235/ОВППС на Съвета и Регламент (EС) No 359/2011 относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи предвид ситуацията в Иран

(2022/C 159/09)

На вниманието на субектите на данни се предоставя следната информация в съответствие с член 16 от Регламент (ЕС) 2018/1725 на Европейския парламент и на Съвета (1):

Правното основание за извършваното обработване на данни е Решение 2011/235/ОВППС на Съвета (2), изменено с Решение (ОВППС) 2022/596 на Съвета (3), и Регламент (ЕС) No 359/2011 на Съвета (4), прилаган с Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/592 на Съвета (5).

Администратор на това обработване на данни е отдел RELEX.1 в генерална дирекция „Външни отношения“ (RELEX) на Генералния секретариат на Съвета (ГСС), с който можете да се свържете на адрес:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| Имейл: sanctions@consilium.europa.eu |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Имейл: sanctions@consilium.europa.eu

С длъжностното лице за защита на данните в ГСС можете да се свържете на:

Длъжностно лице за защита на данните

data.protection@consilium.europa.eu

Целта на обработването на данните е съставянето и актуализирането на списъка на лицата, спрямо които се прилагат ограничителни мерки съгласно Решение 2011/235/ОВППС, изменено с Решение (ОВППС) 2022/596, и Регламент (ЕС) No 359/2011, прилаган с Регламент за изпълнение (ЕС) 2022/592.

Субектите на данни са физическите лица, които отговарят на критериите за включване в списъка, определени в Решение 2011/235/ОВППС и Регламент (ЕС) No 359/2011.

Събраните лични данни включват данни, необходими за точната идентификация на съответните лица, изложението на мотивите и всички други данни, свързани с тях.

Събраните лични данни могат да се предоставят при необходимост на Европейската служба за външна дейност и на Комисията.

Без да се засягат ограниченията съгласно член 25 от Регламент (ЕС) 2018/1725, упражняването на правата на субектите на данни, като правото на достъп, както и правото на коригиране и на възражение, ще бъде осигурено в съответствие с Регламент (ЕС) 2018/1725.

Личните данни се съхраняват 5 години след датата на заличаване на субекта на данните от списъка на лицата, спрямо които се прилагат ограничителните мерки, или след като срокът на мярката е изтекъл, или за периода на съдебния процес, в случай че е даден ход на съдебен процес.

Без да се засягат средствата за съдебна, административна или извънсъдебна защита, субектите на данни имат право да подадат жалба до Европейския надзорен орган по защита на данните в съответствие с Регламент (ЕС) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

---

(1)  ОВ L 295, 21.11.2018 г., стр. 39.

(2)  ОВ L 100, 14.4.2011 г., стр. 51.

(3)  ОВ L 114, 12.4.2022 г., стр. 68.

(4)  ОВ L 100, 14.4.2011 г., стр. 1.

(5)  ОВ L 114, 12.4.2022 г., стр. 37.

---

Европейска комисия

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/19 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/19

---

Обменен курс на еврото (1)

11 април 2022 година

(2022/C 159/10)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0900 |
| JPY | японска йена | 137,01 |
| DKK | датска крона | 7,4375 |
| GBP | лира стерлинг | 0,83693 |
| SEK | шведска крона | 10,3128 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0180 |
| ISK | исландска крона | 140,00 |
| NOK | норвежка крона | 9,5478 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 24,429 |
| HUF | унгарски форинт | 378,27 |
| PLN | полска злота | 4,6456 |
| RON | румънска лея | 4,9397 |
| TRY | турска лира | 16,0485 |
| AUD | австралийски долар | 1,4654 |
| CAD | канадски долар | 1,3738 |
| HKD | хонконгски долар | 8,5440 |
| NZD | новозеландски долар | 1,5938 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4874 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 345,23 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 15,9127 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 6,9405 |
| HRK | хърватска куна | 7,5519 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 658,28 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,6112 |
| PHP | филипинско песо | 56,753 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 36,613 |
| BRL | бразилски реал | 5,1550 |
| MXN | мексиканско песо | 21,8653 |
| INR | индийска рупия | 82,7085 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0900

JPY

японска йена

137,01

DKK

датска крона

7,4375

GBP

лира стерлинг

0,83693

SEK

шведска крона

10,3128

CHF

швейцарски франк

1,0180

ISK

исландска крона

140,00

NOK

норвежка крона

9,5478

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

24,429

HUF

унгарски форинт

378,27

PLN

полска злота

4,6456

RON

румънска лея

4,9397

TRY

турска лира

16,0485

AUD

австралийски долар

1,4654

CAD

канадски долар

1,3738

HKD

хонконгски долар

8,5440

NZD

новозеландски долар

1,5938

SGD

сингапурски долар

1,4874

KRW

южнокорейски вон

1 345,23

ZAR

южноафрикански ранд

15,9127

CNY

китайски юан рен-мин-би

6,9405

HRK

хърватска куна

7,5519

IDR

индонезийска рупия

15 658,28

MYR

малайзийски рингит

4,6112

PHP

филипинско песо

56,753

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

36,613

BRL

бразилски реал

5,1550

MXN

мексиканско песо

21,8653

INR

индийска рупия

82,7085

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/20 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/20

---

Известие на Комисията относно текущите лихвени проценти за възстановяване на държавни помощи и референтни ставки/сконтови лихвени процент, приложими от 1 май 2022 r.

(Публикува се в съответствие с член 10 от Регламент (ЕО) No 794/2004 на Комисията (1))

(2022/C 159/11)

Основни лихвени проценти, изчислени в съответствие със Съобщение на Комисията относно преразглеждане на метода за определяне на референтните и сконтови лихвени проценти (ОВ C 14, 19.1.2008 г., стр. 6). В зависимост от използването на референтния лихвен процент трябва да се прибавят и съответните маржове, както са дефинирани в настоящото съобщение. За сконтовия лихвен процент това означава, че трябва да се добави марж от 100 базисни пункта. Регламент (ЕО) No 271/2008 на Комисията от 30 януари 2008 г. за изменение на Регламент (ЕО) No 794/2004 предвижда, че освен ако не е предвидено друго в специално решение, лихвеният процент за възстановяване на помощта също се изчислява, като се добавят 100 базисни пункта към основния лихвен процент.

Изменените проценти са посочени с удебелен шрифт.

Предходната таблица е публикувана в ОВ C 126, 21.3.2022 г., стр. 9.

| От | До | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.5.2022 r. | ... | -0,35 | -0,35 | 0,00 | -0,35 | 4,85 | -0,35 | 0,08 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | 0,26 | 5,40 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | 4,06 | -0,35 | 3,38 | 0,08 | -0,35 | -0,35 | 0,86 |
| 1.4.2022 r. | 30.4.2022 r. | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 4,00 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 4,66 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 3,42 | -0,49 | 3,38 | -0,01 | -0,49 | -0,49 | 0,66 |
| 1.3.2022 r. | 31.3.2022 r. | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 4,00 | -0,49 | -0,03 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 4,02 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 2,85 | -0,49 | 2,74 | -0,04 | -0,49 | -0,49 | 0,66 |
| 1.2.2022 r. | 28.2.2022 r. | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 3,29 | -0,49 | -0,03 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 3,17 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 2,04 | -0,49 | 2,74 | -0,05 | -0,49 | -0,49 | 0,66 |
| 1.1.2022 r. | 31.1.2022 r. | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 2,49 | -0,49 | -0,01 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 2,38 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 1,21 | -0,49 | 2,27 | -0,03 | -0,49 | -0,49 | 0,51 |

От

До

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.5.2022 r.

...

-0,35

-0,35

0,00

-0,35

4,85

-0,35

0,08

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

0,26

5,40

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

4,06

-0,35

3,38

0,08

-0,35

-0,35

0,86

1.4.2022 r.

30.4.2022 r.

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

4,00

-0,49

0,00

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

4,66

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

3,42

-0,49

3,38

-0,01

-0,49

-0,49

0,66

1.3.2022 r.

31.3.2022 r.

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

4,00

-0,49

-0,03

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

4,02

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

2,85

-0,49

2,74

-0,04

-0,49

-0,49

0,66

1.2.2022 r.

28.2.2022 r.

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

3,29

-0,49

-0,03

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

3,17

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

2,04

-0,49

2,74

-0,05

-0,49

-0,49

0,66

1.1.2022 r.

31.1.2022 r.

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

2,49

-0,49

-0,01

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

2,38

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

1,21

-0,49

2,27

-0,03

-0,49

-0,49

0,51

---

(1)  ОВ L 140, 30.4.2004 г., стр. 1.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/21 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/21

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10716 — PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за еип)

(2022/C 159/12)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Prologis, L.P. (PLD, Съединени американски щати), |
| --- | --- |

—

Prologis, L.P. (PLD, Съединени американски щати),

| — | Norges Bank Investment Management (NBIM, Норвегия), |
| --- | --- |

—

Norges Bank Investment Management (NBIM, Норвегия),

| — | целеви актив в Bleiswijk (Нидерландия). |
| --- | --- |

—

целеви актив в Bleiswijk (Нидерландия).

PLD и NBIM ще придобият по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията съвместен контрол над целия целеви актив.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | PLD притежава, експлоатира и развива недвижими имоти, основно за промишлени цели, в Северна и Южна Америка, Европа и Азия, |
| --- | --- |

—

PLD притежава, експлоатира и развива недвижими имоти, основно за промишлени цели, в Северна и Южна Америка, Европа и Азия,

| — | NBIM извършва институционални инвестиции за държавния пенсионен фонд (Government Pension Fund Global) от името на норвежкото министерство на финансите, насочени към инвестиции в световен мащаб, включително инвестиции в недвижими имоти в Северна Америка, Европа и Япония, |
| --- | --- |

—

NBIM извършва институционални инвестиции за държавния пенсионен фонд (Government Pension Fund Global) от името на норвежкото министерство на финансите, насочени към инвестиции в световен мащаб, включително инвестиции в недвижими имоти в Северна Америка, Европа и Япония,

| — | Целевият актив е недвижим имот в Bleiswijk, Нидерландия, който се използва като логистично съоръжение. |
| --- | --- |

—

Целевият актив е недвижим имот в Bleiswijk, Нидерландия, който се използва като логистично съоръжение.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10716 — PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK

Забележки могат да се изпращат до Комисията по електронна поща, по факс или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/23 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/23

---

Публикация на заявка за изменение на спецификацията на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

(2022/C 159/13)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от два месеца от датата на публикуването ѝ.

ЗАЯВКА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ

„Vicenza“

PDO-IT-A0476-AM03

Дата на подаване на заявката: 13.7.2018 г.

1.   Правила, приложими спрямо изменението

Член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 — изменение, което не е несъществено

2.   Описание и основания за изменението

2.1.   Премахване на версията, включваща вино Spumante (пенливо), за видовете вино Chardonnay, Garganega (Garganego) и Pinot Bianco

Като част от цялостно преразглеждане на видовете продукти, обхванати от наименованието „Vicenza“, са премахнати някои пенливи вина като Vicenza Chardonnay Spumante, Vicenza Garganega Spumante и Vicenza Pinot Bianco Spumante.

Това искане произтича от наблюдението, че нито един от тези три вида вина не е бил произвеждан след реколтата от 2014 г.

Измененията се отнасят до членове 1, 4, 5 и 6 от продуктовата спецификация и до точка 1.4 от единния документ.

2.2.   Увеличаване на добива на грозде от хектар

Увеличен е добивът на грозде (t/ha) за следните сортове: от 14 на 15 за Cabernet и Cabernet Sauvignon, от 16 на 18 за Garganega (Garganego), от 13 на 14 за Manzoni Bianco, от 14 на 16 за Merlot, от 14 на 15 за Pinot Bianco, от 13 на 15 за Pinot Grigio и от 13,5 на 15 за Riesling и Sauvignon.

Това неголямо увеличение на добивите е необходимо, за да се отрази действителният капацитет на съществуващите лозя. То се основава на действителните добиви в района, като опитите, проведени във връзка с техниките на отглеждане и променящите се климатични условия, показват, че качеството на производството на грозде и вино не се влияе от тази промяна.

Настоящото изменение се отнася до член 4 от продуктовата спецификация и до точка 1.5.2 от единния документ.

2.3.   Премахване на изискването продуктите с указание Riserva да бъдат рафинирани в продължение на три месеца в дървени бъчви

Изискването продуктите с указание Riserva да бъдат рафинирани в продължение на три месеца в дървени бъчви е премахнато, докато задължителният период на отлежаване от най-малко две години, както е предвидено в действащото законодателство, остава в сила като условие за използване на това традиционно наименование. Понятието „рафиниране“ се заменя с „отлежаване“.

С оглед на тенденциите в потреблението на основните пазари на тези видове, на винарните трябва да бъде оставена свободата да решат дали да използват дървени съдове и каква да е продължителността на отлежаване на вината в тях, като се има предвид обаче, че минималният период на отлежаване остава две години.

Изменението се отнася до член 5 от продуктовата спецификация и не засяга единния документ.

2.4.   Червени видове с указанието Riserva — аналитични и органолептични характеристики, описани поотделно

Аналитичните и органолептичните характеристики на червените вина, етикетирани с традиционното наименование Riserva (Rosso, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero и Raboso), които бяха описани в продуктовата спецификация заедно с тези на основните червени вина, сега са описани поотделно.

Това изменение цели подобряване на текста, като гарантира, че аналитичните и органолептичните характеристики на всички видове вина, представени в спецификацията, са ясно описани.

Изменението се отнася до член 6 от продуктовата спецификация и точка 1.4 от единния документ.

2.5.   Промени в органолептичните характеристики на някои вина

Направени са някои промени в органолептичните характеристики на следните видове: Bianco Frizzante, Bianco Spumante, Chardonnay, Garganega, Riesling, Sauvignon, Manzoni Bianco, Pinot Grigio, Moscato Spumante, Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Riserva, Merlot, Merlot Riserva, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva, Raboso, Raboso Riserva, Rosato, Rosato Frizzante и Novello.

Описанието на вината е приведено в съответствие с наименованията, използвани във винарския сектор от експерти дегустатори.

Настоящото изменение се отнася до член 6 от продуктовата спецификация и до точка 1.4 от единния документ.

2.6.   Промяна в минималното общо алкохолно съдържание в обемни проценти за вида Bianco Passito

Минималното общо алкохолно съдържание в обемни проценти за вида Bianco Passito е увеличено от 13 % на 16 % об.

Минималното общо алкохолно съдържание в обемни проценти трябва да бъде увеличено в съответствие със специфичните методи за производство на вина от вида Passito. Те включват сушене на гроздето, което води до повишаване на алкохолното съдържание.

Настоящото изменение се отнася до член 6 от продуктовата спецификация и до точка 1.4 от единния документ.

2.7.   Разрешаване на използването на запушалки с винт като затварящи приспособления

Разрешава се използването на запушалка с винт за вината от категориите „Вино“ и „Искрящо вино“, които се предлагат на пазара в стъклени бутилки до 5 литра.

По този начин производителите могат да реагират своевременно на изискванията на различните международни пазари, като доставят своите вина в подходящите опаковки. Това е особено важно за пазари, където има ясно изразено търсене на вино в бутилки, затворени със запушалка с винт.

Това изменение засяга член 8 от продуктовата спецификация и точка 1.9 от единния документ (Допълнителни условия — опаковане).

2.8.   Разрешаване на използването на съдове от материал, различен от стъкло

За обеми от 5 до 20 литра могат да се използват и други видове съдове, изработени от материал, различен от стъкло — например плик за вино от полиетилен или полиестерна многослойна пластмаса, затворен в кутия от картон или друг твърд материал.

Основания: Изменението позволява на производителите да реагират своевременно на изискванията на различните международни пазари, като доставят своите вина в подходящи опаковки. По отношение на качествените вина с географско указание например на северноевропейския пазар все повече се предпочита използването на алтернативни видове опаковки като „bag-in-box“ (торба в кутия), който вече е широко разпространен на някои пазари — например в Германия и в цяла Северна Европа.

Това изменение засяга член 8 от продуктовата спецификация и точка 1.9 от единния документ (Допълнителни условия — опаковане).

2.9.   Опаковане на вината от вида „Vicenza“ Riserva

Изрично се посочват характеристиките, които трябва да притежават вината със ЗНП „Vicenza“ и указанието Riserva при предлагането им на пазара, по отношение на типа съдове и позволените за употреба затварящи приспособления, както и по отношение на максималния разрешен обем. По-специално вината със ЗНП „Vicenza“ от вида Riserva трябва да се предлагат на пазара в стъклени бутилки до 9 литра, затворени с коркова тапа. Не е разрешено използването на стъклени делви и дамаджани.

Имиджът на вариантите на Riserva — включително възприятието за превъзходно качество — трябва да бъде защитен, като тази защита започва от съдовете, които са разрешени за опаковане на продукта.

Това изменение засяга член 8 от продуктовата спецификация и точка 1.9 от единния документ (Допълнителни условия — опаковане).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Vicenza

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 5. | Качествено пенливо вино |
| --- | --- |

5.

Качествено пенливо вино

| 6. | Качествени ароматизирани пенливи вина |
| --- | --- |

6.

Качествени ароматизирани пенливи вина

| 8. | Искрящо вино |
| --- | --- |

8.

Искрящо вино

4.   Описание на виното или вината

1.   „Vicenza“ Bianco

Цвят: сламеножълт до тъмен сламеножълт;

Аромат: плодов, наситен, понякога леко ароматен;

Вкус: сух, свеж, хармоничен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 10,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

2.   „Vicenza“ Bianco Frizzante

Цвят: сламеножълт;

Аромат: деликатен, плодов, понякога леко ароматен с флорални нотки;

Вкус: от сух до полусладък, свеж;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 10,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 14,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

3.   „Vicenza“ Bianco Spumante

Пяна: деликатна, с фина консистенция и дълготрайна;

Цвят: ярък сламеножълт с различна степен на наситеност;

Аромат: деликатен, плодов, понякога леко ароматен с флорални нотки;

Вкус: от сух до сладък, плодов;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

4.   „Vicenza“ Bianco Passito

Цвят: от сламеножълт до златистожълт;

Аромат: характерен за Passito, фин;

Вкус: полусладък или сладък, хармоничен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 16,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   „Vicenza“ Rosso

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност;

Аромат: наситен и дълготраен, с нотки на червени горски плодове;

Вкус: свеж, сух, хармоничен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

6.   „Vicenza“ Rosso Novello

Цвят: рубиненочервен, понякога с виолетови нюанси;

Аромат: наситен и пикантен, с нотки на червени горски плодове;

Вкус: плътен, приятен и мек;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

7.   „Vicenza“ Rosso Riserva

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност;

Аромат: наситен и дълготраен, с нотки на червени горски плодове;

Вкус: сух, хармоничен, устойчив, умерено танинов;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 22,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

8.   „Vicenza“ Rosato

Цвят: розов с различна степен на наситеност;

Аромат: деликатен, флорален;

Вкус: от сух до полусладък;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 10,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

9.   „Vicenza“ Rosato Frizzante

Цвят: розов с различна степен на наситеност;

Аромат: деликатен, флорален;

Вкус: от сух до полусладък, свеж, силен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 10,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

10.   „Vicenza“ Moscato Spumante

Пяна: деликатна, с фина консистенция и дълготрайна;

Цвят: ярък сламеножълт;

Аромат: наситен, характерен за сорта;

Вкус: от сух до сладък, характерен за сорта;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 13,0 g/l.

Произвеждат се следните видове: „екстра брют“, „брют“, „екстра сухо“, „сухо“ и „полусухо“.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

11.   „Vicenza“ Chardonnay

Цвят: сламеножълт със зеленикави нюанси;

Аромат: фин, с нотки на зрели бели плодове;

Вкус: сух, хармоничен.

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

12.   „Vicenza“ Garganega

Цвят: сламеножълт;

Аромат: деликатен, с нотки на бели цветя и зрели бели плодове;

Вкус: сух и хармоничен, с леко горчиви нотки;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 10,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 14,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

13.   „Vicenza“ Riesling

Цвят: сламеножълт със зеленикави нюанси;

Аромат: наситен, с нотки на праскови и екзотични плодове;

Вкус: сух, плодов

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

14.   „Vicenza“ Sauvignon

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност;

Аромат: деликатен, с нотки на праскови и екзотични плодове;

Вкус: свеж, хармоничен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

15.   „Vicenza“ Manzoni Bianco

Цвят: блед сламеножълт със зеленикави нюанси;

Аромат: плодов, с нотки на бели цветя;

Вкус: свеж, хармоничен, плътен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

16.   „Vicenza“ Pinot Bianco

Цвят: блед сламеножълт;

Аромат: флорален, с нюанси на екзотични плодове;

Вкус: свеж, хармоничен, плодов;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

17.   „Vicenza“ Pinot Grigio

Цвят: от сламеножълт до златистожълт, понякога с розови нюанси;

Аромат: наситен, плодов, понякога леко ароматен с флорални нотки;

Вкус: сух, свеж, кадифен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

18.   „Vicenza“ Cabernet

Цвят: тъмен рубиненочервен;

Аромат: наситен аромат на червени плодове, понякога с леко тревиста нотка;

Вкус: сух и дълготраен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

19.   „Vicenza“ Cabernet Riserva

Цвят: тъмен рубиненочервен, понякога преминаващ към гранат;

Аромат: плодов, с пикантни нотки понякога;

Вкус: сух, с точното количество танини;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 22,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

20.   „Vicenza“ Cabernet Sauvignon

Цвят: тъмен рубиненочервен;

Аромат: наситен, с нотки на червени плодове;

Вкус: сух, хармоничен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

21.   „Vicenza“ Cabernet Sauvignon Riserva

Цвят: тъмен рубиненочервен, понякога преминаващ към гранат;

Аромат: комплексен аромат на червени горски плодове;

Вкус: сух, плътен, леко танинов;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 22,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

22.   „Vicenza“ Merlot

Цвят: рубиненочервен;

Аромат: наситен с нюанси на череша и горски плодове;

Вкус: свеж, мек;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

23.   „Vicenza“ Merlot Riserva

Цвят: рубиненочервен, понякога преминаващ към гранат;

Аромат: комплексен с нюанси на череша и други горски плодове;

Вкус: плътен, мек, дълготраен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 22,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

24.   „Vicenza“ Pinot Nero

Цвят: рубиненочервен;

Аромат: деликатен, приятен;

Вкус: сух, приятен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

25.   „Vicenza“ Pinot Nero Riserva

Цвят: рубиненочервен, понякога преминаващ към гранат;

Аромат: деликатен, комплексен;

Вкус: плътен, кадифен, дълготраен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %;

Минимален беззахарен екстракт: 22,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

26.   „Vicenza“ Raboso

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност, понякога с виолетови нюанси;

Аромат: винен и наситен, с нотки на мараскинови череши;

Вкус: свеж, хармоничен, приятен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 10,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 20,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

27.   „Vicenza“ Raboso Riserva

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност, понякога с оранжеви оттенъци;

Аромат: наситен и комплексен, с нотки на мараскинови череши;

Вкус: свеж, устойчив, дълготраен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %;

Минимален беззахарен екстракт: 22,0 g/l.

Всички аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, определени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | 5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

a.   Основни енологични практики

—

б.   Максимални добиви

| 1. | Garganega
  18 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

1.

Garganega

18 000 kg грозде от хектар

| 2. | Manzoni Bianco
  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

2.

Manzoni Bianco

14 000 kg грозде от хектар

| 3. | Merlot, Merlot Riserva
  16 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

3.

Merlot, Merlot Riserva

16 000 kg грозде от хектар

| 4. | Moscato, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva
  13 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

4.

Moscato, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva

13 000 kg грозде от хектар

| 5. | Bianco, Bianco Frizzante, Bianco Spumante
  18 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

5.

Bianco, Bianco Frizzante, Bianco Spumante

18 000 kg грозде от хектар

| 6. | Bianco Passito
  14 400 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

6.

Bianco Passito

14 400 kg грозде от хектар

| 7. | Rosso, Rosso Novello, Rosso Riserva, Rosato, Rosato Frizzante
  16 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

7.

Rosso, Rosso Novello, Rosso Riserva, Rosato, Rosato Frizzante

16 000 kg грозде от хектар

| 8. | Moscato Spumante
  13 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

8.

Moscato Spumante

13 000 kg грозде от хектар

| 9. | Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Raboso, Raboso Riserva, Riesling
  15 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

9.

Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Raboso, Raboso Riserva, Riesling

15 000 kg грозде от хектар

| 10. | Sauvignon, Cabernet Sauvignon
  15 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

10.

Sauvignon, Cabernet Sauvignon

15 000 kg грозде от хектар

6.   Определен географски район

Районът на производство за посочените в член 1 вина със ЗНП „Vicenza“ се определя, както следва:

Той включва цялата територия на следните общини:

Albettone, Alonte, Altavilla Vicentina, Arcugnano, Arzignano, Asigliano Veneto, Barbarano Vicentino, Breganze, Brendola, Cassola, Carrè, Cartigliano, Castegnero, Castelgomberto, Chiuppano, Creazzo, Fara Vicentina, Gambellara, Gambugliano, Grancona, Lonigo, Longare, Malo, Marano Vicentino, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montecchio Precalcino, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Montorso Vicentino, Mossano, Mussolente, Nanto, Nove, Orgiano, Pianezze, Rosà, Rossano Veneto, Salcedo, Sandrigo, San Germano dei Berici, San Vito di Leguzzano, Sarego, Sarcedo, Schiavon, Sossano, Sovizzo, Tezze sul Brenta, Thiene, Villaga, Zanè, Zermeghedo, Zovencedo и Zugliano,

и част от територията на следните общини:

Agugliaro, Bassano del Grappa, Brogliano, Caltrano, Calvene, Chiampo, Costabissara, Cogollo del Cengio, Campiglia dei Berici, Costabissara, Cornedo, Dueville, Grumolo delle Abbadesse, Isola Vicentina, Lugo Vicentino, Monte di Malo, Nogarole Vicentino, Piovene Rocchette, Pove del Grappa, Poiana Maggiore, Romano d’Ezzelino, Quinto Vicentino, Schio, Santorso, Torri di Quartesolo, Trissino, Vicenza и Villaverla.

Границите на района са определени, както следва:

При Albera в община Vicenza, където е краят на държавната магистрала 46 (del Pasubio), демаркационната линия завива наляво към Viale Diaz и след това продължава по Viale del Verme до Via Cricoli. Оттам продължава на изток по Via Ragazzi del 99 до пресечната му точка с Via Quadri, следвайки този път на югоизток до пресечната му точка със Strada Bertesina. След това линията продължава на изток до Via Quintarello, продължава до моста над автомагистрала Valdastico, която следва до междуселищния път Cà Balbi, пресича моста над река Tesina и оттам завива веднага наляво през Marola, продължавайки по Via Stradone до моста над река Tergola, който следва на юг до Tribolo. От моста линията се включва в междуселищния път Abbadesse, по който стига до Vancimuglio. Оттам тя продължава по Via Longare, пресича река Settimo, която очертава границата между Grumolo delle Abbadesse и Longare, и продължава по общинската граница на Montegalda с Grisignano di Zocco до границата с провинция Падуа. Линията следва тази граница до Punta di Vò, продължава по пътя към Agugliaro (известен като Via Punta) до пресечната му точка с Via Roma, по който продължава около 50 m на запад и завива надясно по Via Mottarelle до пресечната му точка с Via Finale. Тя следва Via Finale на запад до Via Ponte Alto, където завива наляво, следвайки в продължение на 50 m държавната магистрала 247 (Riviera), след което завива надясно и продължава по Via Giotto, докато пресече общинската граница на Agugliaro, навлизайки в община Campiglia dei Berici. При пресечната точка с Via Galileo Galilei линията завива наляво и минава по Via Crocetta, докато се свърже с границата на община Noventa Vicentina, която следва до пресечната ѝ точка с канала Alonte. Линията продължава на юг покрай канала Alonte, като при Ponte Murello пресича междуселищния път San Feliciano, след това при Ponte Cazzola пресича междуселищния път Poianese, продължава до канала Roneghetto, който следва около 100 m на югоизток до общинската граница между Poiana Maggiore и Noventa Vicentina и продължава по тази граница до канала Ronego. След това тя преминава на северозапад по протежение на канала Ronego до общинската граница с Asigliano Veneto. Оттам демаркационната линия минава по границата на провинция Виченца покрай селата Spessa, Bagnolo di Lonigo и Lobia Vicentina, докато стигне до държавна магистрала 11 (Padana Superiore) в Torri di Confine в община Gambellara. След това тя минава по общинската граница на Gambellara по протежение на провинциалната граница с Верона покрай Sarmazza и продължава по протежение на провинциалната граница до Calderina (45 m надморска височина), Cavaggoni (348 m) и Monte Segan (504 m). По-нататък линията минава по протежение на провинциалната граница, покрай точка, намираща се на 608 m надморска височина, до Rubeldi, след което продължава по пътя за Motti до Maglio di Chiampo, а от село Sgargeri се насочва по пътя през град Nogarole. Тя продължава по този път до Selva di Trissino и по него стига в Capitello непосредствено след точка, намираща се на 543 m надморска височина, където завива наляво към пътеката, водеща към акведукта. Продължава по тази пътека през Pizi и на 530 m надморска височина се свързва с пътя за Cornedo Vicentino, който следва през Pellizzari и Duello до пресечната му точка с общинския път, водещ към Caliari, Stella, Savegnago и Ambrosi, минава през село Grigio и отново се свързва с провинциалния път за Cornedo. В Cornedo се свързва с държавната магистрала 246, която следва почти до моста Nori, преди да завие на изток по общинския път, минаващ покрай Colombara, Bastianci, Muzolon и Milani (547 m надморска височина). От това място линията продължава по коларския път в североизточна посока до Crestani (532 m надморска височина), минава по общинския път, водещ до Mieghi, Milani (626 m надморска височина), Casare di Sopra, Casare di Sotto и Godeghe, до общинския път Monte di Malo-Monte Magrè, който следва до Monte Magrè. Оттам линията следва пътя за Magrè до 294 m надморска височина, продължава на северозапад до 218 m надморска височина, минава по пътя Valfreda до Raga (414 m надморска височина) и след това продължава до общинската граница между Schio и Torrebelvicino, която следва до 216 m надморска височина. Оттам продължава по течението на река Leogra до моста на държавна магистрала 46. Линията продължава по държавна магистрала 46 до Poleo и след това се насочва на североизток до Folgare (287 m надморска височина), San Martino (273 m), Sessegolo (289 m) и Timonchio (226 m). От Timonchio следва общинския път покрай Murello, Grimola, Santorso (292 m надморска височина) и Inderle на границата между Santorso и Piovene Rocchette, докато достигне потока Astico, който следва нагоре по течението до 150 m надморска височина. Оттам се насочва по общинския път за Cogollo del Cengio през Scalzanella, а от Cogollo del Cengio следва общинския път, водещ към Falon и след това към Mosson (302 m надморска височина) до централната част на Caltrano. След това тя се включва в междуселищния път, свързващ Caltrano и Calvene, минавайки през Camisino и La Costa, за да достигне до град Calvene, откъдето продължава по общинския път за Mortisa, Lore и Capitello delle Mare в община Lugo Vicentino (416 m надморска височина). Оттам линията продължава по протежение на общинската граница между Salcedo и Lusiana до Ponte (493 m надморска височина), където тази граница се свързва с междуселищния път Breganze-Lusiana, минава по протежение на общинската граница до Laverda (229 m, 346 m, 410 m и 510 m) и стига до пътя за Crosara, който следва до централната част на селото. Оттам по Via Pianari тя стига до Erta (456 m надморска височина), продължава на изток и се спуска към Capo di Sopra и Piazzette (263 m), минава по междуселищния път от Valle San Floriano до Valrovina и Caluga (388 m надморска височина) до село Vallison (285 m), продължава надолу по течението на потока Vallison до вливането му в река Brenta и оттам следва река Brenta нагоре по течението до моста Campese. Линията минава през селата Albertoni, Zanchetta Pove del Grappa и Rivagge и продължава на североизток по протежение на общинската граница Pove del Grappa-Romano d’Ezzelino до Signori (342 и 250 m надморска височина) до държавната магистрала 141, която следва до провинциалната граница (236 и 217 m надморска височина). Тя следва провинциалната граница между Виченца и Тревизо до границата с провинция Падуа, продължава на запад до река Brenta, следва реката до San Michele, Scaldaferro и Bassanese на общинската граница със Sandrigo, завива на юг до Salvetti, където се свързва с общинската граница и продължава по протежението ѝ на север до Rozzola. Линията минава по общинския път за Povolaro покрай Le Buse и централната част на Dueville до Villanova, където се свързва с общинската граница на Dueville и продължава по нея на юг до общинската граница на Villaverla при потока Timonchio. Оттам тя продължава по протежението на общинската граница на Villaverla, където се свързва с общинската граница на Isola Vicentina, продължава на юг по тази граница до общинския път и достига до село Ponte, където се свързва с държавната магистрала 46 и продължава до Виченца.

7.   Основен винен сорт или основни винени сортове грозде

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Chardonnay B.

Garganega B.

Manzoni Bianco B. – Incrocio Manzoni 6.0.13 B.

Merlot N.

Moscato Bianco B. – Moscato

Pinot Bianco B. – Pinot Blanc

Pinot Grigio

Pinot Nero N.

Raboso Piave N. – Raboso

Raboso Veronese N. – Raboso

Riesling Italico B. – Riesling

Sauvignon B.

8.   Описание на връзката/връзките

8.1.   „Vicenza“ — всички категории лозаро-винарски продукти

Природни фактори:

Благодарение на своето географско местоположение районът е особено подходящ за лозарство, като билото на планината на север го предпазва от студените зимни ветрове, а хълмовете Berici на юг смекчават топлите въздушни течения, идващи от Паданската низина. Vicenza също така извлича полза от много добре развитата хидрографска мрежа, която е от решаващо значение за развитието на лозарството, както и на всички други селскостопански дейности.

Благоприятното изложение на склоновете обуславя специфичния климат в лозарския район, характеризиращ се с мека пролет, умерено горещо лято и мека есен. Средната температура през лятото е 22,9 oC, като най-високите температури се отбелязват през юли, а през есента се наблюдават големи разлики между дневните и нощните температури. Дъждове валят основно от април до септември, като валежите са сравнително равномерно разпределени.

В геоложко отношение в района на производство има различни типове субстрат, вариращ от предимно вулканичен базалт в западните хълмове и на север, до седиментен морски варовик, по-специално в централните и южните части и по хълмовете Berici. Характеристиките на земята, която обикновено е добре дренирана поради рохкавата консистенция на почвата, се вземат предвид при избора на използваните сортове. Това позволява на лозите да се развиват правилно и да постигнат балансиран вегетативен и продуктивен растеж, което от своя страна гарантира качествена продукция.

При прибирането на реколтата гроздето е с умерено съдържание на захар и обща киселинност, която варира в зависимост от климатичните условия по време на сезона на прибиране на реколтата, но винаги е достатъчна за производството на много свежи вина.

Исторически и човешки фактори:

ЗНП „Vicenza“ датира от 2000 г. и обхваща обширен район, простиращ се от района на Берико на юг от град Виченца до планинското подножие в североизточната част на провинция Виченца. Модерните техники и ноу-хау в лозарството на Виченца са основани на вековна традиция във винопроизводството.

Условията за съвременното лозарство са създадени въз основа на изпитванията, проведени от Експерименталния център в Conegliano, както и въз основа на обучителните дейности и разпространението на нови лозарски и енологични техники от институтите в Conegliano и San Michele all’Adige. Местните лозари са допринесли значително за това чрез въвеждането на процеси и методи за управление на лозята, както и на иновативни технологии за винопроизводство, насочени към постигане на екологична и икономическа устойчивост.

8.2.   „Vicenza“ — категория „Вино“

Информация относно качеството/характеристиките на виното, дължащи се основно на географската среда

Белите вина от различните видове имат цветова гама, варираща от сламеножълто до златистожълто, понякога с розови нюанси, като например при виното Pinot Grigio.

При отпиване те са леки и свежи, с ароматен профил, свързан със сортовете, от които са произведени (главно Chardonnay, вината от вида Pinot, Sauvignon и местни сортове като Garganega). Мирисът на белите вина се характеризира с плодови нюанси, понякога с нотки на бели цветя. При отпиване са сухи и хармонични, понякога с леко кисела нотка.

Основните сортове, използвани при производството на червените вина със ЗНП „Vicenza“, са Cabernet и Merlot или местният сорт Raboso. Вината имат рубиненочервен цвят с различна степен на наситеност, като при отлежалите вина понякога се наблюдават оранжеви оттенъци. Ароматът им е наситен, с нюанси на червени горски плодове, или деликатен при вината от вида Pinot Nero. Като цяло червените вина са свежи с намалено киселинно съдържание, но често са добре структурирани, с умерено алкохолно съдържание и с добро съдържание на полифеноли. Структурата на тези вина, техният цвят и сортови характеристики са обусловени по-конкретно от хълмистия терен с предимно варовикови почви. С отлежаването червените вина развиват комплексни аромати, тръпчивост и добро съдържание на танини.

Вината розе обикновено се произвеждат от тъмни сортове (главно Merlot) и се характеризират с розов цвят, чиято наситеност варира в зависимост от процеса на винопроизводство. Ароматът им е деликатен и флорален. Вкусът е свеж и хармоничен, вариращ от сух до полусладък, и като цяло е с балансирана киселинност и умерено алкохолно съдържание.

Вината Novello имат цвят, вариращ от светлочервен до рубиненочервен, понякога с пурпурни нюанси. Ароматът им е наситен и винен, с ясно доловимо присъствие на пикантни нотки, типични за въглекиселата мацерация. При отпиване те обикновено са плътни, меки и ароматни.

В зависимост от сорта и използваната техника цветът на белите вина Passito варира от сламеножълт до златистожълт. Ароматът е фин и отличителен, с нотки на стафидирано грозде. Вкусът е хармоничен и може да варира от полусладък до сладък.

Причинно-следствена връзка между елементите на географския район и качеството и характеристиките на продукта, които се дължат основно на географската среда

Специфичните характеристики на вината „Vicenza“ в категорията „Вино“ са резултат от почвените и климатичните условия в района на производство, съчетани с човешките фактори, които са оказвали и продължават да оказват влияние върху енологичния потенциал на гроздето и върху технологиите за винопроизводство.

Климатичните условия в района на производство се характеризират с мека пролет, която дава възможност за покълване на много ранни сортове като Chardonnay и различните видове Pinot, с не много горещо лято, благодарение на което гроздето не узрява твърде рано, и с мека есен, която позволява на някои късни сортове като Garganega, Cabernet Sauvignon и Raboso да узреят напълно.

Колебанията между дневните и нощните температури са тясно свързани с образуването на определени ароматни съставки (терпени), които са типични за използваните сортове и ароматни прекурсори на високо ценените флорални нотки на белите вина и вината розе. Това води до по-ясно изразени органолептични и химични характеристики на вината, включително на техния понякога наситен букет, сух вкус, добра структура и алкохолно съдържание, както и на умерената им киселинност.

Изключително важен фактор в този аспект е професионализмът на лозарите по отношение на оптимизирането на управлението на лозята, листната покривка и растителната защита, като се има предвид чувствителността на гроздовете от сортовете Pinot и др.

При различните сортове могат да се използват различни техники на винопроизводство, а за да се подчертаят специфичните им органолептични свойства, събирането на реколтата и производството на вино обикновено се извършват поотделно.

И накрая, колебанията между дневните и нощните температури и хладните въздушни течения, типични за местния климат, спомагат за запазването на гроздето, докато се суши в сушилни. Следователно сушеното грозде е с висока концентрация на вещества и е идеално за приготвяне на вината от вида Bianco Passito, цветът на които варира в зависимост от сорта и приложената техника на винопроизводство.

8.3.   Категории на виното „Vicenza“: качествено пенливо вино, качествено ароматизирано пенливо вино, искрящо вино

Информация относно качеството/характеристиките на виното, дължащи се основно на географската среда

Видовете качествени пенливи, качествени ароматизирани пенливи и искрящи вина „Vicenza“ обикновено имат сламеножълт цвят с различна степен на наситеност, докато искрящите вина розе имат характерен розов оттенък.

Качеството на пенливите вина е в тясна връзка с ограничената гама от сортове грозде, от които могат да бъдат произведени.

Пенливите вина имат фина, дълготрайна пяна.

Вината Bianco Spumante имат плодов мирис, с нотки на ябълка и праскова или друг плод с бяла месеста част; ароматът им е деликатен, евентуално с нотки на бели цветя и сушени плодове, получени в резултат на ферментацията в резервоара.

Виното Moscato Spumante се произвежда от сорта Moscato Giallo, чиито ароматни нотки се засилват при спокойния процес на стареене, за който допринася субалпийският климат. Ароматът му е наситен с характерни мускатови нотки, типични за сорта.

Искрящите вина, независимо дали са бели или розе, се отличават с деликатна свежест, получена в резултат на умереното отделяне на въглероден диоксид.

Както пенливите, така и искрящите вина имат хармоничен вкус, със свежи нотки и балансирана киселинност. Според съдържанието им на захар вината „Vicenza“ Bianco Spumante и „Vicenza“ Moscato Spumante варират от сухо до сладко, а вината „Vicenza“ Bianco Frizzante и „Vicenza“ Rosato Frizzante — от сухо до полусухо.

Причинно-следствена връзка между елементите на географския район и качеството и характеристиките на продукта, които се дължат основно на географската среда

Специфичните характеристики на качествените пенливи, качествените ароматизирани пенливи и искрящите вина, описани по-горе, произтичат от комбинираното действие на почвените и климатичните условия в района на производство и човешките фактори, които са оказали въздействие върху енологичния потенциал на гроздето и технологиите на преработка от миналото до наши дни.

Качеството на качествените пенливи, качествените ароматизирани пенливи и искрящите вина е свързано с наличието на суровини, произхождащи от райони, в които се отглежда грозде, с точните качествени характеристики за производството на такива вина. Тези качествени характеристики се състоят по-специално в способността на гроздето да поддържа балансирано съотношение между киселинност и съдържание на захар, подпомогнато от колебанието между дневните и нощните температури по време на последния етап от неговото зреене, като това придава на вината техните отличителни фини аромати.

Приносът на операторите чрез начина, по който управляват лозята — от избора на подложка до метода на формировка на лозите, както и от поддържането на листната маса до регулирането на водоснабдяването — е изключително важен. Всички тези аспекти са от съществено значение за получаване на подходящо грозде за ферментационната смес, която на следващия етап ще бъде превърната в качествено пенливо, качествено ароматизирано пенливо или искрящо вино с необходимите органолептични характеристики на свежест и фини аромати.

Това грозде обикновено се бере по-рано от гроздето, предназначено за производството на непенливи вина, за да се гарантира правилният баланс между съдържание на захар и киселинност, необходим за производството на качествено пенливо вино. Обикновено виното се произвежда от един сорт, а всички други съставки се смесват на етапа на приготвяне на ферментационната смес.

Качествените пенливи, качествените ароматизирани пенливи и искрящите вина „Vicenza“ са резултат и от технологични иновации в процесите на ферментация в резервоар, благодарение на което процесът на трансформация на дрождите протича по-ефективно, като по този начин се подобряват ароматният профил и пивкостта на произвежданите вина. Това допълнително подобрява органолептичната уникалност на вината, най-вече чрез подчертаването на тяхната свежест и флорални нотки, които произлизат главно от гроздето и са обусловени от оптималната среда за производство на вината „Vicenza“ в географския район. Съответно уникалните и отличителни характеристики на качествените пенливи, качествените ароматизирани пенливи и искрящите вина със ЗНП „Vicenza“ са резултат от баланса на киселинността и pH, който подобрява приятните аромати на вината, а оттам — и тяхната комплексна елегантност, която представлява крайният резултат от подходящите процеси на винопроизводство.

9.   Други съществени условия

Специални разпоредби по отношение на опаковането

Правна уредба:

Законодателство на ЕС

Вид допълнително условие:

Допълнителни правила относно етикетирането

Описание на условието:

Допълнителни разпоредби относно съдовете:

За вината със ЗНП „Vicenza“, предлагани на пазара в съдове до 5 литра, трябва да се използва традиционна стъклена бутилка, затворена с корково затварящо приспособление или запушалка с винт.

За обеми от 5 до 20 литра могат да се използват и други видове съдове, изработени от материал, различен от стъкло — например плик за вино от полиетилен или полиестерна многослойна пластмаса, затворен в кутия от картон или друг твърд материал.

Такива алтернативни съдове не могат да се използват за видовете с указанието Riserva.

Затварящите приспособления, използвани за пенливите вина, трябва да отговарят на действащото законодателство. За искрящите вина може да се използва запушалка с винт.

Вариантът Riserva на вината със ЗНП „Vicenza“ трябва да се предлага на пазара в стъклени бутилки до 9 литра, затворени с коркова тапа. Следователно не е разрешено използването на стъклени делви и дамаджани.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17002

---

(1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

---

| 12.4.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 159/44 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 159/44

---

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2022/C 159/14)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНИ ГЕОГРАФСКИ УКАЗАНИЯ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“

ЕС No: PDO-FR-0137-AM01 — 3.12.2020 г.

ЗНП (X) ЗГУ ( )

1.   Група заявител и законен интерес

Наименование: Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou

Адрес: 44 rue Jean Jaurès, 17700 Surgeres, France

Тел. +33 546075800

Факс +33 546076055

Електронна поща: contact@aclccp.com

Състав и законен интерес: Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou (Синдикатът на млекопреработвателите в Charentes-Poitou) е професионално сдружение, в което членуват млекопроизводители, изкупвачи на мляко и преработватели/производители на масло „Beurre Charentes-Poitou“. Поради това то има правото да иска изменения на спецификацията.

2.   Държава членка или трета държава

Франция

3.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение/изменения

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- |

☒

Описание на продукта

| ☒ | Географски район |
| --- | --- |

☒

Географски район

| ☒ | Доказателство за произход |
| --- | --- |

☒

Доказателство за произход

| ☒ | Метод на производство |
| --- | --- |

☒

Метод на производство

| ☒ | Връзка |
| --- | --- |

☒

Връзка

| ☒ | Етикетиране |
| --- | --- |

☒

Етикетиране

| ☒ | Друго: актуализиране на данните за контакт на компетентната служба на държавата членка и на групата заявител, вид на продукта, контролни органи, национални изисквания |
| --- | --- |

☒

Друго: актуализиране на данните за контакт на компетентната служба на държавата членка и на групата заявител, вид на продукта, контролни органи, национални изисквания

4.   Вид на изменението/измененията

☐ Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

☒ Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

5.   Изменение/изменения

5.1.   Описание на продукта

Следните изречения в продуктовата спецификация:

„Маслото с посочените наименования трябва да има ясно изразен и приятен вкус. Мирисът му трябва да е фин и свеж. То трябва да има хомогенен цвят и да се размазва лесно.“

се заменят със следното:

„Маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“, произведено от краве мляко, има хомогенен кремав до светложълт цвят, фин и млечен мирис, както и приятен вкус на прясна сметана и лешник“.

Добавя се видът на използваното мляко („произведено от краве мляко“).

Допълва се описанието на цвета на маслото „кремав до светложълт“, както и описанието на характеристиките за мирис („фин и млечен мирис“) и за вкус („вкус на прясна сметана и лешник“).

Следното изречение в продуктовата спецификация:

„То трябва да има хомогенен цвят и да се размазва лесно.“

се заменя със следното:

„То се топи в устата и се характеризира с консистенция, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка, като му придава отлична пригодност за разточване в многолистно тесто“.

Изменят се елементите, отнасящи се до неговата консистенция „да се размазва лесно“, за да се посочи и определи по-ясно консистенцията на маслото.

В продуктовата спецификация се добавя следното изречение:

„Маслото може да бъде несолено или солено“.

Става въпрос за изясняване в частта „Описание“, че маслото може да бъде несолено или солено в съответствие с частта „Метод на производство“, в която се предвижда възможност за добавяне на сол по време на производството.

В продуктовата спецификация се добавя следното изречение:

„Маслото има киселинност (pH) 6 или по-ниска“.

Тази разпоредба се съдържа в частта „Метод на производство“, но се премества в частта „Описание“, тъй като допринася за представянето на основните характеристики на продукта.

Заличава се следното изречение в продуктовата спецификация:

„Съставът му на 100 g краен продукт е, както следва: най-малко 82 % мазнини, най-много 2 g обезмаслено сухо вещество и най-много 16 g вода, в границите на 2 g на 100 g“.

Става въпрос за елементи, свързани с регулаторната уредба.

Заличава се следното изречение в продуктовата спецификация:

„Забранява се добавянето на оцветители, aнтиоксиданти или вещества за обезкисляване“.

Елементите, свързани със забраната за добавяне на оцветители, антиоксиданти или вещества за обезкисляване, се заличават и преместват в частта „Метод на производство“.

Заличава се следното изречение в продуктовата спецификация:

„Млякото и сметаната, използвани за производството на маслото с посоченото наименование за произход, задължително трябва да бъдат пастьоризирани“.

От описанието се заличава задължението за пастьоризация на млякото и на сметаната в полза на отварянето на ЗНП към производството на сурово масло. При развитието на пастьоризацията през XX век това производство, което е в основата на производството на масло в региона, се ограничава, но продължава да съществува. Желанието на групата е в днешно време да популяризира това производство в рамките на ЗНП.

Изменя се също така единният документ.

Изречението:

„Масло със светъл цвят, с твърда консистенция, характеризиращо се със своя фин аромат.“

се заменя със следното:

„Маслото„Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“, произведено от краве мляко, има хомогенен кремав до светложълт цвят, фин и млечен мирис, както и приятен вкус на прясна сметана и лешник.

То се топи в устата и се характеризира с консистенция, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка, като му придава отлична пригодност за разточване в многолистно тесто.

Маслото може да бъде несолено или солено.

Маслото има киселинност (pH) 6 или по-ниска“.

5.2.   Географски район

Географски район

В продуктовата спецификация географският район не e изменен, но неговото представяне е преработено, така че да се създаде списък на съответните департаменти и общини с цел спазване на определените насоки за изготвяне на единните документи, а и тъй като „Pays de Loire et Poitou“ не е достатъчно прецизно за информиране на потребителите; посочва се също така, че опаковането и замразяването също се осъществяват в района.

Що се отнася до опаковането, става въпрос за възпроизвеждане на съществуваща в националното законодателство разпоредба относно наименованието, която е пропусната при изготвянето на продуктовата спецификация на ЗНП.

Що се отнася до замразяването, става въпрос за допълнение.

Опаковането в географския район е задължителен елемент. Тази операция трябва да се осъществи бързо след приключване на производството. Опаковката дава възможност, на първо място, да се оформи маслото, като му се придаде формата за предлагане на пазара. Маслото се опакова също така с цел предпазване от удари, които биха могли да го деформират, както и от миризми, които биха могли да променят свойствата му. След това маслото се охлажда с цел кристализация и за да се даде възможност за развитие на ароматите и консистенцията му преди предлагане на пазара.

Може да бъде замразявано само масло, което вече е опаковано и предназначено за прилагане в храните или за износ. Замразяването се извършва в срок от максимум 30 дни след производството. Маслото се замразява след кристализация, като по този начин се гарантират органолептичните качества на замразеното масло.

Различните елементи са подробно описани в точка 3.5. от единния документ, а освен това представянето на географския район е описано с помощта на списък на департаментите, кантоните и общините по възможно най-обобщен начин в съответствие с насоките за изготвяне, определени за този документ.

Географският район на производство на млякото не се изменя по отношение на периметъра, а по отношение на неговото представяне, добавя се списък на департаментите и общините, включени в него.

Накрая, в продуктовата спецификация се добавя следното изречение:

„Картографските документи, представящи географския район, са достъпни на интернет сайта на Националния институт по въпросите на произхода и качеството“.

5.3.   Доказателство за произход

Доказателство за произход

С оглед на промените в националното законодателство и националната нормативна уредба в продуктовата спецификация се добавя глава „Доказателство за произход на продукта от определения географски район“ и в нея се включват разпоредби за задълженията за деклариране и за воденето на регистри във връзка с проследимостта на продукта и наблюдението на условията на производство.

Това включва:

| — | Декларацията за идентификация на операторите, които желаят да участват във всички или в част от производствените процеси, изкупуването или преработката на млякото; |
| --- | --- |

—

Декларацията за идентификация на операторите, които желаят да участват във всички или в част от производствените процеси, изкупуването или преработката на млякото;

Добавя се следният параграф:

„4.1.   Идентификация на операторите

Всеки оператор, който желае да участва във всички или в част от производствените процеси, изкупуването или преработката на млякото, е длъжен да представи декларация за идентификация. Тази декларация се получава и регистрира от групата. Тя се изготвя по образец, утвърден от директора на Националния институт по въпросите на произхода и качеството (INAO).

Групата поддържа списък на определените оператори“.

| — | Различни задължения за деклариране относно временното прекъсване на производството („предварителна декларация за липса на намерение за производство“ и „предварителна декларация за възобновяване на производството“), разпознаването и проследяването на продуктите, предназначени за предлагане на пазара като ЗНП (проследяване на количествата и запасите) |
| --- | --- |

—

Различни задължения за деклариране относно временното прекъсване на производството („предварителна декларация за липса на намерение за производство“ и „предварителна декларация за възобновяване на производството“), разпознаването и проследяването на продуктите, предназначени за предлагане на пазара като ЗНП (проследяване на количествата и запасите)

Добавя се следният параграф:

„4.2.   Задължения за деклариране

| а) | Декларация за липса на намерение за производство и декларация за възобновяване на производство |
| --- | --- |

а)

Декларация за липса на намерение за производство и декларация за възобновяване на производство

Всеки оператор изпраща на групата, когато е приложимо, предварителна декларация за липса на намерение за производство на наименованието за произход, която може да се отнася за цялото или за част от производственото му оборудване, най-малко 2 седмици преди спиране на производството на наименованието за произход.

Групата информира контролния орган и съхранява декларацията в продължение на 5 години.

Когато желае да възобнови дейността си, операторът изпраща на групата предварителна декларация за възобновяване на производството най-малко 2 седмици преди неговото възобновяване. В декларацията се посочва по-специално датата, предвидена за възобновяване на производството.

Групата информира контролния орган и съхранява декларацията в продължение на 5 години.

| б) | Задължения за деклариране, необходими за разпознаването и проследяването на продуктите, предназначени за предлагане на пазара с наименование за произход |
| --- | --- |

б)

Задължения за деклариране, необходими за разпознаването и проследяването на продуктите, предназначени за предлагане на пазара с наименование за произход

На всеки шест месеца заинтересованите оператори изпращат информация за общото количество пуснато на пазара масло, като се разграничава количеството на маслото, пуснато на пазара с наименование за произход, както и за състоянието на запасите в последния ден от изминалите шест месеца.

Групата съхранява тези документи в продължение на най-малко 5 години.

Всяка година групата изпраща на Националния институт по въпросите на произхода и качеството обобщена справка за статистическите данни относно маслото „Beurre Charentes-Poitou“.“

| — | Водене на регистри, в които се уточняват задълженията на операторите по отношение на входящите и изходящите регистри, позволяващи проследимостта на използваните количества мляко и сметана, както и на количествата произведено, опаковано и замразено масло; |
| --- | --- |

—

Водене на регистри, в които се уточняват задълженията на операторите по отношение на входящите и изходящите регистри, позволяващи проследимостта на използваните количества мляко и сметана, както и на количествата произведено, опаковано и замразено масло;

Добавя се следният параграф:

„4.3.   Водене на регистри

Всеки оператор поддържа на разположение на контролните органи регистри, както и всички други документи, необходими за контрола на произхода, на качеството и на условията на производство на млякото и на маслото.

| a) | Проследимост |
| --- | --- |

a)

Проследимост

Всеки преработвател поддържа входящ и изходящ регистър или друг равностоен счетоводен документ. Този регистър съдържа информация по-специално за:

| — | количествата мляко, събрани или закупени от района на производство на млякото и предназначени за производството на масло с наименование за произход; |
| --- | --- |

—

количествата мляко, събрани или закупени от района на производство на млякото и предназначени за производството на масло с наименование за произход;

| — | количествата сметана, събрани или закупени и предназначени за производството на масло с наименование за произход, както и посочване на произхода на използваното мляко; |
| --- | --- |

—

количествата сметана, събрани или закупени и предназначени за производството на масло с наименование за произход, както и посочване на произхода на използваното мляко;

| — | количествата произведено масло с наименование за произход; |
| --- | --- |

—

количествата произведено масло с наименование за произход;

| — | когато е приложимо, закупените количества масло с наименование за произход и посочване на техния произход; |
| --- | --- |

—

когато е приложимо, закупените количества масло с наименование за произход и посочване на техния произход;

| — | общите количества масло, държани за продажба с наименование за произход, от които:







  — | замразените количества масло; |
| --- | --- | --- |

—

общите количества масло, държани за продажба с наименование за произход, от които:

—

замразените количества масло;

| — | текстурираните количества масло. |
| --- | --- |

—

текстурираните количества масло.

Всеки цех за опаковане поддържа актуален регистър, в който се посочват количествата масло с наименование за произход (входящи и изходящи количества).

Тази документация се съхранява в продължение на най-малко 2 години след извършване на вписванията за дадена година.

За изкупвачите на мляко са валидни същите задължения по отношение на дейностите, които ги засягат“.

| — | Документи, необходими за наблюдение на спазването на условията на производство по отношение на храненето на животните (вид, произход, количество) и събирането на млякото (известие за доставка, фактура). |
| --- | --- |

—

Документи, необходими за наблюдение на спазването на условията на производство по отношение на храненето на животните (вид, произход, количество) и събирането на млякото (известие за доставка, фактура).

Добавя се следният параграф:

| „б) | Наблюдение на спазването на условията на производство |
| --- | --- |

„б)

Наблюдение на спазването на условията на производство

Млекопроизводителите поддържат на разположение на контролните органи документи, в които се посочват по-специално видът, произходът и количеството на фуражите и храните, използвани за хранене на стадото. В тях се вписват също така датите на периодите на паша.

Млекопроизводителят съхранява фактурите и/или известието за доставка, в които се посочват количествата и произходът на закупените храни.

Тази документация се съхранява в продължение на 5 години.

Преработвателите поддържат на разположение на контролните органи документи, предназначени по-специално за проверка на:

| — | зоната на събиране в района на производство на млякото |
| --- | --- |

—

зоната на събиране в района на производство на млякото

| — | датата на събиране |
| --- | --- |

—

датата на събиране

| — | спазването на параметрите на производство |
| --- | --- |

—

спазването на параметрите на производство

| — | срока на замразяване след производство. |
| --- | --- |

—

срока на замразяване след производство.

Тази документация се съхранява в продължение на 2 години.

За изкупвачите на мляко са валидни същите задължения по отношение на дейностите, които ги засягат“.

Контролът на продуктите, обхванат до момента от други национални разпоредби, сега е изрично предвиден в продуктовата спецификация. Той се основава на аналитични и органолептични изследвания, извършвани без предварително предупреждение и чрез вземане на проби.

Добавя се следният параграф:

„4.4.   Контрол на продуктите

Опакованото масло се подлага на аналитични и органолептични изследвания, извършвани без предварително предупреждение и чрез вземане на проби“.

5.4.   Метод на производство

Метод на производство

5.1.   Производство на мляко

В продуктовата спецификация се добавят разпоредби относно производството на мляко. С тези разпоредби се засилва връзката на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ с неговия географски произход чрез кодификация на практиките на животновъдите в района по отношение на храненето на стадото като цяло, и по-специално на млекодайните крави.

Добавя се следният параграф:

| „a) | Начин на отглеждане на стадото |
| --- | --- |

„a)

Начин на отглеждане на стадото

Начин на отглеждане на стадото

По смисъла на настоящата спецификация:

По смисъла на настоящата спецификация:

| — | стадо е цялото млекодайно стадо от едър рогат добитък в стопанството, състоящо се от дойни крави, сухостойни крави и юници. |
| --- | --- |

—

стадо е цялото млекодайно стадо от едър рогат добитък в стопанството, състоящо се от дойни крави, сухостойни крави и юници.

стадо е цялото млекодайно стадо от едър рогат добитък в стопанството, състоящо се от дойни крави, сухостойни крави и юници.

| — | юници са животните в периода между отбиването и първото им отелване. |
| --- | --- |

—

юници са животните в периода между отбиването и първото им отелване.

юници са животните в периода между отбиването и първото им отелване.

| — | млекодайни крави са дойните крави, сухостойните крави и юниците един месец преди отелване. |
| --- | --- |

—

млекодайни крави са дойните крави, сухостойните крави и юниците един месец преди отелване.

млекодайни крави са дойните крави, сухостойните крави и юниците един месец преди отелване.

Всяко стопанство разполага с фуражни площи, предназначени за хранене на стадото, от които най-малко 20 ара трева или смес от пшеница и ръж (смес от житни и протеинови култури) на млекодайна крава “.

Всяко стопанство разполага с фуражни площи, предназначени за хранене на стадото, от които най-малко 20 ара трева или смес от пшеница и ръж (смес от житни и протеинови култури) на млекодайна крава “.

С цел потвърждаване на тази връзка се добавя глава относно произхода на храната, като се изброяват суровините, които трябва да произхождат от района, и като се посочва, че най-малко 80 % от основната дажба на стадото произхожда от района.

Добавя се следният параграф:

| „б) | Произход на храната |
| --- | --- |

„б)

Произход на храната

Произход на храната

Следните суровини са с произход от района на производство на млякото:

Следните суровини са с произход от района на производство на млякото:

| — | фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми; слама, |
| --- | --- |

—

фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми; слама,

фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми; слама,

| — | кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, |
| --- | --- |

—

кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид,

кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид,

| — | корени и грудки, |
| --- | --- |

—

корени и грудки,

корени и грудки,

| — | зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти, |
| --- | --- |

—

зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти,

зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти,

| — | зърна от маслодайни и бобови култури. |
| --- | --- |

—

зърна от маслодайни и бобови култури.

зърна от маслодайни и бобови култури.

Най-малко 80 % от общата годишна дажба на стадото, изразена в сухо вещество, произхожда от района на производство на млякото.

Най-малко 80 % от общата годишна дажба на стадото, изразена в сухо вещество, произхожда от района на производство на млякото.

Делът на допълващите протеинови фуражи с общо азотно съдържание в сухото им вещество >20 % с произход, различен от района на производство на млякото, се ограничава до 1 200 kg сухо вещество за млекодайна крава и за една календарна година.

Делът на допълващите протеинови фуражи с общо азотно съдържание в сухото им вещество >20 % с произход, различен от района на производство на млякото, се ограничава до 1 200 kg сухо вещество за млекодайна крава и за една календарна година.

В храната на стадото се допуска използването на продукти от изброените по-долу суровини, преработени извън района, като те се отчитат към дела на хранителната автономност, при условие че се гарантира тяхната проследимост“.

В храната на стадото се допуска използването на продукти от изброените по-долу суровини, преработени извън района, като те се отчитат към дела на хранителната автономност, при условие че се гарантира тяхната проследимост“.

Тези разпоредби се допълват от списък на съставките, които са забранени за използване в храната.

Добавя се следният параграф:

„За хранене на стадото се забраняват:

За хранене на стадото се забраняват:

| — | уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните. |
| --- | --- |

—

уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните.

уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните.

| — | използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, както и за добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати. |
| --- | --- |

—

използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, както и за добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати.

използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, както и за добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати.

| — | всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото. |
| --- | --- |

—

всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото.

всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото.

| — | храните от генетично модифицирани продукти (ГМО)“. |
| --- | --- |

—

храните от генетично модифицирани продукти (ГМО)“.

храните от генетично модифицирани продукти (ГМО)“.

Добавя се също и уточнение относно разрешените добавки към фуражите.

Добавя се следното изречение:

„Като добавки към фуражите се разрешават само ензими и бактериални посевки“.

В дажбата на млекодайните крави също така се определя дневният дял на царевицата. Делът на царевицата в храната допринася за характеристиките на маслото със ЗНП „Beurre Charentes-Poitou“, „Beurre des Charentes“ или „Beurre des Deux-Sèvres“. Той влияе, от една страна, върху маслеността на млякото и сметаната, а от друга страна, върху консистенцията на маслото, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка и особено търсена от майсторите хлебари и сладкари.

Тези допълнения отразяват практиките на млекопроизводителите в района, които са успели да пригодят начина на отглеждане на стадото към неблагоприятните почвени и климатични условия на географския район. Храненето в този регион се отличава с това, че е редовно и постоянно, което следователно води до слаба изменчивост на състава на млякото, сметаната и маслото.

Добавя се следният параграф:

| „г) | Хранене на млекодайните крави |
| --- | --- |

„г)

Хранене на млекодайните крави

Хранене на млекодайните крави

Дажбата на млекодайните крави включва, на крава и на ден, в сухо вещество:

Дажбата на млекодайните крави включва, на крава и на ден, в сухо вещество:

| — | най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица |
| --- | --- |

—

най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица

най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица

| — | минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми). |
| --- | --- |

—

минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми).

минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми).

Количеството царевица може да бъде намалено по време на периода на паша, но не може да бъде по-малко от 1,5 kg.

Количеството царевица може да бъде намалено по време на периода на паша, но не може да бъде по-малко от 1,5 kg.

Ако в дневната дажба се включват кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, техният дял се ограничава до най-много 10 % сухо вещество.

Ако в дневната дажба се включват кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, техният дял се ограничава до най-много 10 % сухо вещество.

Количеството на следните допълващи фуражи, изразено в сухо вещество, се ограничава до 1 800 kg за млекодайна крава и за една календарна година:

Количеството на следните допълващи фуражи, изразено в сухо вещество, се ограничава до 1 800 kg за млекодайна крава и за една календарна година:

| — | зърна от зърнени култури и производни продукти; |
| --- | --- |

—

зърна от зърнени култури и производни продукти;

зърна от зърнени култури и производни продукти;

| — | зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти, |
| --- | --- |

—

зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти,

зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти,

| — | минерали и производни продукти; |
| --- | --- |

—

минерали и производни продукти;

минерали и производни продукти;

| — | витамини |
| --- | --- |

—

витамини

витамини

| — | странични продукти от ферментацията на микроорганизми“. |
| --- | --- |

—

странични продукти от ферментацията на микроорганизми“.

странични продукти от ферментацията на микроорганизми“.

Накрая, предвиждат се разпоредби с цел гарантиране на хуманното отношение към животните в сградите за отглеждане на животни (лягане, постеля, аерация).

Добавя се следният параграф:

| „д) | Условия на отглеждане |
| --- | --- |

„д)

Условия на отглеждане

Условия на отглеждане

В присъствието на животните се поддържа аерация чрез естествена циркулация на въздуха или в противен случай чрез механична вентилация.

В присъствието на животните се поддържа аерация чрез естествена циркулация на въздуха или в противен случай чрез механична вентилация.

Площта за лягане е мека, за да се осигури максимален комфорт на животните.

Площта за лягане е мека, за да се осигури максимален комфорт на животните.

Количествата слама или другите материали, образуващи постелята, както и тяхното подновяване трябва да осигуряват суха и мека постеля“.

Количествата слама или другите материали, образуващи постелята, както и тяхното подновяване трябва да осигуряват суха и мека постеля“.

В съответствие с разпоредбите в продуктовата спецификация в точка 3.3. от единния документ се добавят следните параграфи:

„Храненето на млекодайните крави не може изцяло да произхожда от географския район. Всъщност протеиновите потребности на млекодайните крави не могат винаги да бъдат покрити от обработваните площи в този район, но най-малко 80 % от общата годишна дажба на стадото, изразена в сухо вещество, са с произход от района за производство на млякото.

„Храненето на млекодайните крави не може изцяло да произхожда от географския район. Всъщност протеиновите потребности на млекодайните крави не могат винаги да бъдат покрити от обработваните площи в този район, но най-малко 80 % от общата годишна дажба на стадото, изразена в сухо вещество, са с произход от района за производство на млякото.

С цел да се гарантира тясна връзка между територията и продукта, следните суровини произхождат от района на производство на млякото:

С цел да се гарантира тясна връзка между територията и продукта, следните суровини произхождат от района на производство на млякото:

| — | фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми; слама, |
| --- | --- |

—

фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми; слама,

фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми; слама,

| — | кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, |
| --- | --- |

—

кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид,

кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид,

| — | корени и грудки, |
| --- | --- |

—

корени и грудки,

корени и грудки,

| — | зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти, |
| --- | --- |

—

зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти,

зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти,

| — | зърна от маслодайни и бобови култури. |
| --- | --- |

—

зърна от маслодайни и бобови култури.

зърна от маслодайни и бобови култури.

Делът на допълващите протеинови фуражи с общо азотно съдържание в сухото им вещество >20 % с произход, различен от района на производство на млякото, се ограничава до 1 200 kg сухо вещество за млекодайна крава и за една календарна година.

Делът на допълващите протеинови фуражи с общо азотно съдържание в сухото им вещество >20 % с произход, различен от района на производство на млякото, се ограничава до 1 200 kg сухо вещество за млекодайна крава и за една календарна година.

За хранене на стадото се забраняват:

За хранене на стадото се забраняват:

| — | уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните. |
| --- | --- |

—

уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните.

уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните.

| — | използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, и добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати. |
| --- | --- |

—

използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, и добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати.

използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, и добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати.

| — | всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото. |
| --- | --- |

—

всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото.

всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото.

| — | храните от генетично модифицирани продукти (ГМО). |
| --- | --- |

—

храните от генетично модифицирани продукти (ГМО).

храните от генетично модифицирани продукти (ГМО).

| — | Като добавки към фуражите се разрешават само ензими и бактериални посевки. |
| --- | --- |

—

Като добавки към фуражите се разрешават само ензими и бактериални посевки.

Като добавки към фуражите се разрешават само ензими и бактериални посевки.

Дажбата на млекодайните крави включва, на крава и на ден, в сухо вещество:

Дажбата на млекодайните крави включва, на крава и на ден, в сухо вещество:

| — | най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица |
| --- | --- |

—

най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица

най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица

| — | минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми). |
| --- | --- |

—

минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми).

минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми).

Количествата царевица се намаляват до най-малко 1,5 kg по време на периода на паша.

Количествата царевица се намаляват до най-малко 1,5 kg по време на периода на паша.

Ако в дневната дажба се включват кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, техният дял се ограничава до най-много 10 % сухо вещество.

Ако в дневната дажба се включват кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, техният дял се ограничава до най-много 10 % сухо вещество.

Количеството на следните допълващи фуражи, изразено в сухо вещество, се ограничава до 1 800 kg за млекодайна крава и за една календарна година:

Количеството на следните допълващи фуражи, изразено в сухо вещество, се ограничава до 1 800 kg за млекодайна крава и за една календарна година:

| — | зърна от зърнени култури и производни продукти; |
| --- | --- |

—

зърна от зърнени култури и производни продукти;

зърна от зърнени култури и производни продукти;

| — | зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти, |
| --- | --- |

—

зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти,

зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти,

| — | минерали и производни продукти; |
| --- | --- |

—

минерали и производни продукти;

минерали и производни продукти;

| — | витамини |
| --- | --- |

—

витамини

витамини

| — | странични продукти от ферментацията на микроорганизми“. |
| --- | --- |

—

странични продукти от ферментацията на микроорганизми“.

странични продукти от ферментацията на микроорганизми

5.2.   Преработка

Допълва се частта „Преработка“ в продуктовата спецификация, за да се опишат по-добре условията на производство на маслото и да се утвърдят практиките за производство на масло, които са в сила в района на производство.

| a) | Събиране на млякото |
| --- | --- |

a)

Събиране на млякото

Допълва се частта „Събиране на млякото“, за да се регламентират практиките.

Добавя се следното изречение:

„Млякото се събира в срок от най-много 72 часа след първото доене“.

Този срок позволява да се организира събирането на млякото в относително големия район, както и да се събира млякото от всички млекопроизводители, независимо от обема на тяхното производство. Поради ниската гъстота на млекопроизводителите в района, той се определя на 72 часа.

Изречението:

„След получаването му в мандрите, млякото, събрано в определения от нормативната уредба район, се съхранява при температурата на събиране, или между 4 и 6 °C. “

се заменя със следното:

„След получаването му в мандрите събраното мляко може да се съхранява.

В този случай температурата на съхранение е между 2 и 6 °C“.

Заличава се задължението за съхранение на млякото, но това остава възможно при определени температури, които позволяват то да се запази, без да се влошат качествата му. Температурата на съхранение на млякото се променя, за да се позволи съхранение при по-ниски температури (между 2 и 6 °C вместо между 4 и 6 °C).

Добавя се следното изречение:

„Млякото може да бъде пастьоризирано“.

Заличава се задължението за пастьоризация на млякото, включено в частта „Описание“, за да се даде възможност за производство на сурово масло. Пастьоризацията обаче остава разрешена.

Добавя се следното изречение:

„Не се допуска използването на оцветители или aнтиоксиданти, нито използването на вещества за обезкисляване, предназначени за намаляване на киселинността на млякото, преди пастьоризация“.

Заличава се забраната за използване на определени вещества или материали, включена в частта „Описание“, тъй като тя се отнася за метода на производство. Тази забрана обаче се запазва и потвърждава отново за всички етапи на производството, включително по отношение на млякото.

В единния документ към точка 3.3. се добавя следният параграф:

„Млякото, използвано за производството на масло „Beurre Charentes-Poitou“, произхожда от географския район, определен в съответствие с член 5, параграф 3 от Регламент (ЕС) No 1151/2012“.

| б) | Обезмасляване |
| --- | --- |

б)

Обезмасляване

Изречението:

„Преди да започне производството, млякото се загрява до температура 40 °C с цел обезмасляване.“

се заменя със следното:

„Температурата на обезмасляване варира между 40 и 60 °C, с изключение на температурата за суровото масло, за което тя е по-ниска или равна на 40 °C“.

Първоначално температурата на обезмасляване е определена на 40 °C, стойност, която на практика не може да бъде постоянна, което поражда необходимост да се определи по-скоро диапазон. Температурата на обезмасляване вече се определя в рамките на диапазона от 40 °C до 60 °C. Температурният диапазон за обезмасляването позволява да се подобри равнището на извличане на мазнините от млякото в зависимост от използваните материали, без да съществува опасност от промяна на органолептичните качества на продукта.

Освен това се добавя специално ограничение по отношение на производството на сурово масло.

Добавя се следното изречение:

„Само сметана от пастьоризирано мляко може да се съхранява при температура под 6 °C преди пастьоризация“.

Следователно се забранява съхранението на сметана от сурово мляко, суровата сметана е деликатен продукт и трябва да се използва бързо поради причини, свързани с бактериологичната стабилност.

Добавя се следното изречение:

„Минималната масленост на сметаната е 36 g мазнини на 100 g продукт“.

Определянето на минималната масленост на сметаната позволява да се гарантира качеството на сметаната, която може да се използва за производството на маслото.

| в) | Пастьоризация на сметаната |
| --- | --- |

в)

Пастьоризация на сметаната

В продуктовата спецификация се изменя частта относно пастьоризацията на сметаната с цел регламентиране на практиките.

Изречението:

„Получената сметана се пастьоризира[...], както и използването на вещества за обезкисляване, оцветители или антиоксиданти. “

се заменя със следното:

„Сметаната може да бъде пастьоризирана. В този случай пастьоризацията се извършва при температура, която не превишава 96 °C, при стойност на пастьоризация по-голяма или равна на 100 секунди“.

Пастьоризацията на сметаната, както и на млякото вече не е задължителна, но остава разрешена и продуктовата спецификация позволява регламентирането на тази техника. Тези стойности позволяват сметаната да се обработва внимателно, като по този начин се избягва твърде силна реакция на Майар, която би довела до вкус на печено.

Заквасването на сметаната се включва в отделен параграф.

Добавят се следните изречения:

„Не се допуска използването на оцветители или aнтиоксиданти, нито използването на вещества за обезкисляване, предназначени да намалят киселинността на сметаната преди пастьоризацията.

Забранява се всякаква обработка за унищожаване на вредните микроорганизми в сметаната, различна от пастьоризация“.

Както е посочено по-горе, забраната за използване на определени вещества или материали, включена в частта „Описание на продукта“, се заличава и се измества към всички етапи на производството, за които е необходимо да се запази и потвърди отново.

Добавя се забрана за всякаква обработка за унищожаване на вредните микроорганизми в сметаната, различна от пастьоризация. Тези методи не съответстват на практиките и има вероятност да окажат въздействие върху характеристиките на продукта.

| г) | Заквасване на сметаната |
| --- | --- |

г)

Заквасване на сметаната

Следният параграф в продуктовата спецификация:

„след това се охлажда до температура от порядъка на 12 °C и накрая се заквасва със специфични ферменти. Забранява се използването на сметана от суроватка или на замразена или дълбоко замразена сметана. [...]“

се заменя със следното:

„Сметаната се охлажда и заквасва при температура по-ниска или равна на 21 °C.

Забранява се използването на сметана от суроватка или на замразена или дълбоко замразена сметана.

Времетраенето между обезмасляването на млякото и заквасването е под 48 часа.

Видът на използваните ферменти предполага задължително и само щамове подкисляващи и ароматизиращи бактерии.

Те се използват директно или под формата на закваска.

Не се допуска добавянето на никакви cгъстители или аромати“.

Първоначално обобщен в текста „накрая се заквасва със специфични ферменти“, етапът на заквасването се описва в отделен параграф. Допълва се операцията по заквасване на сметаната с цел добавяне на условията, свързани с температурата и срока, вида на разрешените ферменти и забранените практики.

След обезмасляване и/или пастьоризация сметаната се охлажда. Уточнява се температурата на охлаждане на сметаната, като се посочва максимална граница (≤ 21 °C). Всъщност формулировката „от порядъка на 12 °C“ не може да служи като целева стойност за целите на контрола, а практиките на операторите се различават. Става въпрос за това да се вземат предвид знанията и уменията на различните преработватели при избора и използването на млечните ферменти в производството на маслото.

Забраната за използване на сметана от суроватка се допълва от забраната за използване на замразена или дълбоко замразена сметана.

Заквасването трябва да се осъществи възможно най-бързо след обезмасляването и максимум до 48 часа, за да се гарантира качеството на маслото.

| д) | Биологично зреене на сметаната |
| --- | --- |

д)

Биологично зреене на сметаната

Изречението:

„След зреене в продължение на минимален задължителен период от дванадесет часа тя се охлажда, бие, после се опакова в готови за продажба единични опаковки.“

се заменя със следното:

„Биологичното зреене на сметаната е задължително. То се извършва в продължение на най-малко 16 часа при температура между 7 и 21 °C“.

Тази операция, която е от първостепенно значение за производството на маслото, се запазва и остава задължителна. Тя позволява то да се разграничи от промишленото производство и е определяща за постигане на качество на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“.

Периодът на зреене на сметаната се преразглежда, за да бъде удължен от 12 на 16 часа. Удължаването на периода на зреене е полезно, тъй като бавното зреене допринася за развитието на ароматите.

При този етап се прилагат знанията и уменията на различните оператори, като упражняваният от тях контрол на съотношението продължителност — температура се свързва с избора на използваните ферменти и целите на производството. Етапът на биологичното зреене дава възможност за развитие на ферментите и следователно на букета от аромати, но също така и за подготовка на мастните клъбца за биене, а оттам на пластичността на маслото. Сметаната не се оставя при постоянна температура през целия период на зреене — за да бъде успешен този етап, тя трябва да премине през различни степени на температурата. Именно за да се вземат предвид тези различни степени, които са специфични за знанията и уменията на масларите и за използваното оборудване, е необходимо да се осигури температурен диапазон между 7 и 21 °C. Контролът на температурите дава възможност да се въздейства върху пластичността на маслото.

| е) | Биене на сметаната |
| --- | --- |

е)

Биене на сметаната

Добавя се следният параграф:

„След охлаждане сметаната се бие в буталка за масло — от дърво или от неръждаема стомана, или в маслобойка.

Когато биенето се извършва в буталка, зърната масло се измиват“.

Тази операция позволява сметаната да се преработи в масло, зърната масло се оформят и се отделят от мътеницата. С тези допълнения се уточняват материалите, които могат да се използват, и се кодифицира традиционната практика на измиване на зърната масло, когато биенето се извършва в буталка.

| ж) | Размесване на зърната масло |
| --- | --- |

ж)

Размесване на зърната масло

Добавя се следният параграф:

„Времетраенето на размесването на зърната масло е най-много 60 минути в буталка и най-много 10 минути в маслобойка.

Маслото не трябва да се подлага на смесване или разширяване“.

Тази операция се добавя с цел допълване на метода на производство на маслото.

Изречението:

„Към маслото може да се добави сол в границите на 2 %.“

се заменя със следното:

„Към маслото може да се добави сол в границите на 2,5 g фина сол на 100 g или 3 g на 100 g, когато се използва сол на кристали“.

Добавянето на сол с цел получаване на солено масло се извършва по време на етапа на размесване, поради което съществуващата в продуктовата спецификация разпоредба се възпроизвежда в настоящия параграф. Тя се изменя, така че да се определи количеството добавена сол, като се прави разграничение между фина сол и сол на кристали. Изменя се количеството добавена сол за производството на солено масло, като то се увеличава от 2 на 2,5 g фина сол на 100 g и се определя на 3 g на 100 g, когато се използва сол на кристали. Става въпрос за това да се получи солен вкус, който се отличава по-ясно от вкуса на несоленото масло. Количеството сол на кристали е по-голямо с цел получаване на по-близък до органолептичните характеристики резултат, тъй като разпределението на кристалите в маслото е различно.

Изречението:

„Забранява се включването на млечни ферменти по време на размесването.“

се заменя със следното:

„Забранява се използването на всички методи за повишаване на сухото безмаслено вещество на маслото, по-специално чрез включването на култури на млечни ферменти по време на размесването“.

Забраната за използване на определени методи се запазва и потвърждава отново.

Заличава се следното изречение:

„Стойността на pH на маслото с посоченото наименование за произход не трябва да бъде по-висока от 6 в момента на опаковането“.

То се премества в частта „Описание“.

Заличава се следното изречение:

„Освен това тестването за фосфатаза трябва да покаже отрицателен резултат“.

Фосфатазата е маркер за пастьоризацията и предвид отварянето на продуктовата спецификация към производството на сурово масло задължението за провеждане на този тест се заличава.

| з) | Специална разпоредба относно маслото, предназначено за прилагане в храните |
| --- | --- |

з)

Специална разпоредба относно маслото, предназначено за прилагане в храните

Добавя се следният параграф:

„Само маслото, предназначено за прилагане в храните, може да бъде подложено на физическа обработка за планирана кристализация.

Операцията се състои в механична обработка и/или последователни охлаждания с цел постигане на изходна температура под 16 °C“.

Става въпрос за добавяне на разрешение за физическа обработка за планирана кристализация на маслото, предназначено за прилагане в храните. Става въпрос за кодификация на практиките, разработени от местните производители на масло, с цел да се подчертаят механичните качества на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ и неговата пригодност за разточване в многолистно тесто. С тази операция по никакъв начин не се променя вкусът на маслото. Получените продукти при производството на тестени и сладкарски изделия позволяват да се разкрият под друга форма всички качества на ЗНП „Beurre Charentes-Poitou“.

Този етап се осъществява по избор. Не всички масла се подлагат на тази операция.

| и) | Опаковане |
| --- | --- |

и)

Опаковане

В продуктовата спецификация се добавя следният параграф:

„Опаковането на маслото се осъществява в отделни опаковки с тегло по-малко или равно на 25 kg.

Опаковката дава възможност, на първо място, да се оформи маслото, като му се придаде формата за предлагане на пазара. То се опакова също така с цел предпазване от удари, които биха могли да го деформират, както и от миризми, които биха могли да променят свойствата му. След това маслото се охлажда с цел кристализация и за да се даде възможност за развитие на ароматите и консистенцията му.

Забранява се замразяването на сурово масло.

Може да бъде замразявано в географския район само масло, което вече е опаковано и предназначено за прилагане в храните или за износ.

Замразяването се извършва в срок от максимум 30 дни след производството. Маслото се замразява след кристализация, като по този начин се гарантират органолептичните качества на замразеното масло.

Замразеното масло се съхранява при температура най-малко - 18 °C в продължение на най-много 12 месеца.

Ако предназначеното за износ масло се замразява за транспортиране, на потребителите на пазара то се предлага в размразено състояние“.

Целта на тези разпоредби е да се избегне влошаването на органолептичните качества на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“.

Що се отнася до опаковането, това е възпроизвеждане на съществуваща в националното законодателство разпоредба относно наименованието, която е пропусната при изготвянето на продуктовата спецификация на ЗНП.

Що се отнася до замразяването, целта е да се регламентира използването на тази техника на съхранение. Замразяването не влошава органолептичните характеристики на маслото. Всъщност тази текуща практика, широко използвана в млечната промишленост, е с доказана полза за съхраняването и запазването на органолептичните качества. Целта на това допълнение по-специално е да се улесни големият износ, за който не съществува друга алтернатива. В този случай маслото се замразява само за целите на логистиката, крайният потребител няма да открие замразено масло в магазините.

Поради същите причини и от съображения за последователност в точка 3.5. от единния документ се добавят следните параграфи:

„Опаковането на маслото се осъществява в географския район в отделни опаковки с тегло по-малко или равно на 25 kg.

Опаковката дава възможност, на първо място, да се оформи маслото, като му се придаде формата за предлагане на пазара. То се опакова също така с цел предпазване от удари, които биха могли да го деформират, както и от миризми, които биха могли да променят свойствата му.

След това маслото се охлажда с цел кристализация и за да се даде възможност за развитие на ароматите и консистенцията му.

Забранява се замразяването на сурово масло.

Може да бъде замразявано в географския район само масло, което вече е опаковано и предназначено за прилагане в храните или за износ.

Замразяването се извършва в срок от максимум 30 дни след производството. Маслото се замразява след кристализация, като по този начин се гарантират органолептичните качества на замразеното масло. Този етап, контролиран от операторите в района, позволява да се гарантират органолептичните качества на замразеното масло и да се осигурят условията на замразяване и отсъствието на паразитни миризми, към които маслото е особено чувствително.

Замразеното масло се съхранява при температура най-малко - 18 °C в продължение на най-много 12 месеца.

Ако предназначеното за износ масло се замразява за транспортиране, на потребителите на пазара то се предлага в размразено състояние“.

5.5.   Връзка

Връзка

Главата от продуктовата спецификация „Връзка с географския район“ е изцяло пренаписана, за да се докаже по-ясно връзката между „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ и неговия географски район, като тази връзка остава по същество непроменена.

При доказването се подчертават именно характеристиките на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ и тяхната връзка с хранителния режим на млекодайните крави, който е силно повлиян от царевицата. Тези практики са продиктувани от географските особености на горещия и сух през лятото регион, които правят производството на мляко зависимо от отглеждането на зърнени култури и фуражни растения за хранене на стадото.

В точката „Специфични характеристики на географския район“ се отчитат природните фактори на географския район и човешките фактори, като се обобщава историческият аспект и се подчертават специфичните умения и практики.

Точката „Специфични характеристики на продукта“ е в съответствие с описанието на продукта.

На последно място, в точката „Причинно-следствена връзка“ се обясняват взаимодействията между природните и човешките фактори и продукта.

Цялата връзка, присъстваща в продуктовата спецификация на ЗНП, е включена в точка 5 от единния документ.

5.6.   Етикетиране

Етикетиране

Следното изречение в продуктовата спецификация:

„Върху опаковките задължително фигурира обозначението „контролирано наименование за произход“ върху стикер, който трябва да бъде залепен или възпроизведен в съответствие с член 5 от постановлението.“

се заменя със следното:

„Освен задължителните обозначения, предвидени в нормативната уредба относно етикетирането и представянето на хранителните продукти, на етикета фигурират регистрираното наименование на продукта и символът за ЗНП на Европейския съюз — в едно и също зрително поле.

Когато се пуска на пазара под марка на търговците на дребно, кодът и наименованието на производственото предприятие се посочват върху опаковките, така че да се виждат добре и да са четливи“.

Разделът относно етикетирането е актуализиран, за да се вземат предвид промените в националната и европейската правна уредба.

В точка 3.6. от единния документ се добавя следният параграф:

„Освен задължителните обозначения, предвидени в нормативната уредба относно етикетирането и представянето на хранителните продукти, на етикета фигурират регистрираното наименование на продукта и символът за ЗНП на Европейския съюз — в едно и също зрително поле.

Когато се пуска на пазара под марка на търговците на дребно, кодът и наименованието на производственото предприятие се посочват върху опаковките, така че да се виждат добре и да са четливи“.

5.7.   Друго

Друго

Компетентен орган на държавата членка

Компетентен орган на държавата членка

Съгласно Регламент (ЕС) No 1151/2012 се актуализират данните за контакт на Institut national de l’origine et de la qualité (Национален институт по въпросите на произхода и качеството — INAO) като компетентен орган в държавата членка.

Група заявител

Група заявител

Актуализират се данните за контакт на групата заявител, добавя се информация за естеството на групата и нейния състав.

Вид продукт

Изменя се позоваването на класа на продукта, за да съответства на приложение XI към Регламент за изпълнение (ЕС) No 668/2014.

Това изменение е отразено и в единния документ.

Контролен орган

Контролен орган

Актуализирани са наименованието и данните за връзка с официалните органи. В този раздел се посочват данните за контакт на френските компетентни органи за контрол: Националният институт по въпросите на произхода и качеството (Institut national de l’origine et de la qualité, INAO) и Генералната дирекция по въпросите на конкуренцията, потреблението и борбата с измамите (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, DGCCRF). Добавя се уточнението, че името и данните за контакт на сертифициращия орган могат да бъдат намерени на уебсайта на INAO и в базата данни на Европейската комисия.

Национални изисквания

Национални изисквания

В продуктовата спецификация се добавя глава „Национални изисквания“. В нея под формата на таблица са поместени основните точки, подлежащи на контрол, референтните им стойности и методът на оценяване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“

„Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“

ЕС No: PDO-FR-0137-AM01 — 3.12.2020 г.

ЕС No: PDO-FR-0137-AM01 — 3.12.2020 г.

ЗНП (X ) ЗГУ ( )

ЗНП (X ) ЗГУ ( )

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Франция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.5 — Масла и мазнини (масло, маргарин, растителни масла и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“, произведено от краве мляко, има хомогенен кремав до светложълт цвят, фин и млечен мирис, както и приятен вкус на прясна сметана и лешник.

То се топи в устата и се характеризира с консистенция, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка, като му придава отлична пригодност за разточване в многолистно тесто.

Маслото може да бъде несолено или солено.

Маслото има киселинност (pH) 6 или по-ниска.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Храненето на млекодайните крави не може изцяло да произхожда от географския район. Всъщност протеиновите потребности на млекодайните крави не могат винаги да бъдат покрити от обработваните площи в този район, но най-малко 80 % от общата годишна дажба на стадото, изразена в сухо вещество, произхождат от района на производство на мляко.

С цел да се гарантира тясна връзка между територията и продукта, следните суровини произхождат от района на производство на млякото:

| — | фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми, слама, |
| --- | --- |

—

фуражи: цели растения зърнени култури, трева, тревни растения, бобови култури, пресни или консервирани във всичките им форми, слама,

| — | кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, |
| --- | --- |

—

кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид,

| — | корени и грудки, |
| --- | --- |

—

корени и грудки,

| — | зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти, |
| --- | --- |

—

зърна от зърнени култури, включително царевица и производни продукти,

| — | зърна от маслодайни и бобови култури. |
| --- | --- |

—

зърна от маслодайни и бобови култури.

Делът на допълващите протеинови фуражи с общо азотно съдържание в сухото им вещество >20 % с произход, различен от района на производство на млякото, се ограничава до 1 200 kg сухо вещество за млекодайна крава и за една календарна година.

Делът на допълващите протеинови фуражи с общо азотно съдържание в сухото им вещество >20 % с произход, различен от района на производство на млякото, се ограничава до 1 200 kg сухо вещество за млекодайна крава и за една календарна година.

За хранене на стадото се забраняват:

| — | уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните; |
| --- | --- |

—

уреята и нейните деривати, определени в приложение 1 към Регламент (ЕО) No 1831/2003 относно добавки за използване при храненето на животните;

| — | използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, и добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати; |
| --- | --- |

—

използването на палмово, фъстъчено, слънчогледово, ленено, маслиново масло и масло от копра във вида, в който е. Това не се отнася за остатъчното масло, съдържащо се в храните, и добавеното като спомагателно вещество масло при производството на концентрати;

| — | всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото; |
| --- | --- |

—

всякаква химическа обработка (по-специално с натриев карбонат и амоняк) на храните, предназначени за стадото;

| — | храните от генетично модифицирани продукти (ГМО). |
| --- | --- |

—

храните от генетично модифицирани продукти (ГМО).

Като добавки към фуражите се разрешават само ензими и бактериални посевки.

Дажбата на млекодайните крави включва, на крава и на ден, в сухо вещество:

| — | най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица; |
| --- | --- |

—

най-малко 2 kg фуражи, различни от фуражна царевица;

| — | минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми). |
| --- | --- |

—

минимум 50 % и най-малко 7 kg царевица (във всичките ѝ форми).

Количествата царевица се намаляват до най-малко 1,5 kg по време на периода на паша.

Ако в дневната дажба се включват кръстоцветни растения (зеле и рапица, ряпа, репица), давани в зелен вид, техният дял се ограничава до най-много 10 % сухо вещество.

Количеството на следните допълващи фуражи, изразено в сухо вещество, се ограничава до 1 800 kg за млекодайна крава и за една календарна година:

| — | зърна от зърнени култури и производни продукти; |
| --- | --- |

—

зърна от зърнени култури и производни продукти;

| — | зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти; |
| --- | --- |

—

зърна от маслодайни и бобови култури и производни продукти;

| — | минерали и производни продукти; |
| --- | --- |

—

минерали и производни продукти;

| — | витамини; |
| --- | --- |

—

витамини;

| — | странични продукти от ферментацията на микроорганизми. |
| --- | --- |

—

странични продукти от ферментацията на микроорганизми.

Млякото, използвано за производството на масло „Beurre Charentes-Poitou“, е с произход от географския район, определен в съответствие с член 5, параграф 3 от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Производството на млякото и на маслото се осъществяват в определения в точка 4 географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Опаковането на маслото се осъществява в географския район в отделни опаковки с тегло по-малко или равно на 25 kg.

Опаковката дава възможност, на първо място, да се оформи маслото, като му се придаде формата за предлагане на пазара. То се опакова също така с цел предпазване от удари, които биха могли да го деформират, както и от миризми, които биха могли да променят свойствата му.

След това маслото се охлажда с цел кристализация и за да се даде възможност за развитие на ароматите и консистенцията му.

Забранява се замразяването на сурово масло.

Може да бъде замразявано в географския район само масло, което вече е опаковано и предназначено за прилагане в храните или за износ.

Замразяването се извършва в срок от максимум 30 дни след производството. Маслото се замразява след кристализация, като по този начин се гарантират органолептичните качества на замразеното масло. Този етап, контролиран от операторите в района, позволява да се гарантират органолептичните качества на замразеното масло и да се осигурят условията на замразяване и отсъствието на паразитни миризми, към които маслото е особено чувствително.

Замразеното масло се съхранява при температура най-малко - 18 °C в продължение на най-много 12 месеца.

Ако предназначеното за износ масло се замразява за транспортиране, на потребителите на пазара то се предлага в размразено състояние.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Освен задължителните обозначения, предвидени в нормативната уредба относно етикирането и представянето на хранителните продукти, на етикета фигурират регистрираното наименование на продукта и символът за ЗНП на Европейския съюз — в едно и също зрително поле.

Когато се пуска на пазара под марка на търговците на дребно, кодът и наименованието на производственото предприятие се посочват върху опаковките, така че да се виждат добре и да са четливи.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Географският район на ЗНП „Beurre Charentes-Poitou“ е съставен от следните департаменти, кантони и общини:

| — | департамент Charente, включен изцяло; |
| --- | --- |

—

департамент Charente, включен изцяло;

| — | департамент Charente-Maritime, включен изцяло; |
| --- | --- |

—

департамент Charente-Maritime, включен изцяло;

| — | департамент Dordogne: общините в кантоните Périgord Vert Nontronnais (с изключение на общините Champs-Romain, Milhac-de-Nontron, Saint-Front-la-Rivière, Saint-Pardoux-la-Rivière и Saint-Saud-Lacoussière) и Ribérac (с изключение на общините Celles, Saint-André-de-Double и Saint-Vincent-de-Connezac), както и общините Brantôme en Périgord — само територията на делегирана община Saint-Crépin-de-Richemont, Rudeau-Ladosse, Mareuil en Périgord, Parcoul-Chenaud, La Rochebeaucourt-et-Argentine, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou, Sainte-Croix-de-Mareuil, Saint-Félix-de-Bourdeilles, Saint Privat en Périgord, Saint-Vincent-Jalmoutiers и Servanches; |
| --- | --- |

—

департамент Dordogne: общините в кантоните Périgord Vert Nontronnais (с изключение на общините Champs-Romain, Milhac-de-Nontron, Saint-Front-la-Rivière, Saint-Pardoux-la-Rivière и Saint-Saud-Lacoussière) и Ribérac (с изключение на общините Celles, Saint-André-de-Double и Saint-Vincent-de-Connezac), както и общините Brantôme en Périgord — само територията на делегирана община Saint-Crépin-de-Richemont, Rudeau-Ladosse, Mareuil en Périgord, Parcoul-Chenaud, La Rochebeaucourt-et-Argentine, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou, Sainte-Croix-de-Mareuil, Saint-Félix-de-Bourdeilles, Saint Privat en Périgord, Saint-Vincent-Jalmoutiers и Servanches;

| — | департамент Gironde: общините в кантон Nord-Gironde (с изключение на общините Cubzac-les-Ponts, Gauriaguet, Périssac, Peujard, Saint-André-de-Cubzac, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Gervais, Saint-Laurent-d’Arce, Val de Virvée et Virsac), както и общините Anglade, Braud-et-Saint-Louis, Les Eglisottes-et-Chalaures, Etauliers, Eyrans, Lapouyade, Pleine-Selve, Reignac, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Val-de-Livenne, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Palais и Tizac-de-Lapouyade; |
| --- | --- |

—

департамент Gironde: общините в кантон Nord-Gironde (с изключение на общините Cubzac-les-Ponts, Gauriaguet, Périssac, Peujard, Saint-André-de-Cubzac, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Gervais, Saint-Laurent-d’Arce, Val de Virvée et Virsac), както и общините Anglade, Braud-et-Saint-Louis, Les Eglisottes-et-Chalaures, Etauliers, Eyrans, Lapouyade, Pleine-Selve, Reignac, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Val-de-Livenne, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Palais и Tizac-de-Lapouyade;

| — | департамент Indre: общините Bélâbre, Chalais, Ciron, Concremiers, Ingrandes, Lignac, Lureuil, Mauvières, Pouligny-Saint-Pierre, Prissac, Saint-Hilaire-sur-Benaize, Tilly и Tournon-Saint-Martin; |
| --- | --- |

—

департамент Indre: общините Bélâbre, Chalais, Ciron, Concremiers, Ingrandes, Lignac, Lureuil, Mauvières, Pouligny-Saint-Pierre, Prissac, Saint-Hilaire-sur-Benaize, Tilly и Tournon-Saint-Martin;

| — | департамент Indre-et-Loire: общините в кантоните Descartes (с изключение на общините Betz-le-Château, Bossée, Bournan, La Chapelle-Blanche-Saint-Martin, Charnizay, Ciran, Cussay, Esves-le-Moutier, Ferrière-Larçon, Ligueil, Louans, Le Louroux, Manthelan, Mouzay, Saint-Flovier, Varennes et Vou) и Sainte-Maure-de-Touraine (с изключение на общините Anché, Assay, Avon-les-Roches, Brizay, Champigny-sur-Veude, Chaveignes, Chezelles, Cravant-les-Côteaux, Crissay-sur-Manse, Crouzilles, L’Ile-Bouchard, Lémeré, Ligré, Panzoult, Parçay-sur-Vienne, Richelieu, Rilly-sur-Vienne, Sazilly, Tavant, Theneuil и Trogues); |
| --- | --- |

—

департамент Indre-et-Loire: общините в кантоните Descartes (с изключение на общините Betz-le-Château, Bossée, Bournan, La Chapelle-Blanche-Saint-Martin, Charnizay, Ciran, Cussay, Esves-le-Moutier, Ferrière-Larçon, Ligueil, Louans, Le Louroux, Manthelan, Mouzay, Saint-Flovier, Varennes et Vou) и Sainte-Maure-de-Touraine (с изключение на общините Anché, Assay, Avon-les-Roches, Brizay, Champigny-sur-Veude, Chaveignes, Chezelles, Cravant-les-Côteaux, Crissay-sur-Manse, Crouzilles, L’Ile-Bouchard, Lémeré, Ligré, Panzoult, Parçay-sur-Vienne, Richelieu, Rilly-sur-Vienne, Sazilly, Tavant, Theneuil и Trogues);

| — | департамент Loire-Atlantique: общините Boussay, Gétigné, Legé, La Planche, Remouillé, Corcoué-sur-Logne, Saint-Hilaire-de-Clisson и Vieillevigne; |
| --- | --- |

—

департамент Loire-Atlantique: общините Boussay, Gétigné, Legé, La Planche, Remouillé, Corcoué-sur-Logne, Saint-Hilaire-de-Clisson и Vieillevigne;

| — | департамент Maine-et-Loire: общините в кантоните Cholet, Cholet-2 (с изключение на общините Cernusson, Montilliers и Lys-Haut-Layon — само за територията на делегирани общини La Fosse-de-Tigné, Tancoigné, Tigné и Trémont) и Saint-Macaire-en-Mauges (с изключение на общините May-sur-Evre и Sèvremoine — само за територията на делегирани общини La Renaudière, Saint-Crespin-dur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine, Saint-Macaire-en-Mauges и Tillières), както и общините Antoigné, (Le) Puy-Notre-Dame и Saint-Macaire-du-Bois; |
| --- | --- |

—

департамент Maine-et-Loire: общините в кантоните Cholet, Cholet-2 (с изключение на общините Cernusson, Montilliers и Lys-Haut-Layon — само за територията на делегирани общини La Fosse-de-Tigné, Tancoigné, Tigné и Trémont) и Saint-Macaire-en-Mauges (с изключение на общините May-sur-Evre и Sèvremoine — само за територията на делегирани общини La Renaudière, Saint-Crespin-dur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine, Saint-Macaire-en-Mauges и Tillières), както и общините Antoigné, (Le) Puy-Notre-Dame и Saint-Macaire-du-Bois;

| — | департамент Deux-Sèvres, включен изцяло; |
| --- | --- |

—

департамент Deux-Sèvres, включен изцяло;

| — | департамент Vendée, включен изцяло; |
| --- | --- |

—

департамент Vendée, включен изцяло;

| — | департамент Vienne, включен изцяло; |
| --- | --- |

—

департамент Vienne, включен изцяло;

| — | департамент Haute-Vienne: общините в кантоните Châteauponsac (с изключение на общините Balledent, Châteauponsac, Dompierre-les-Eglises, Droux, Magnac-Laval, Rancon, Saint-Amand-Magnazeix, Saint-Hilaire-la-Treille, Saint-Léger-Magnazeix, Saint-Sornin-Leulac и Villefavard), Saint-Junien и Val-d’Oire-et-Gartempe, както и общините La Chapelle-Montbrandeix, Chéronnac, Dournazac, Gajoubert, Maisonnais-sur-Tardoire, Marval, Val d’Issoire, Montrol-Sénard, Mortemart, Nouic, Pensol, Rochechouart, Saint-Martial-sur-Isop, Saint-Mathieu, Les Salles-Lavauguyon, Vayres и Videix. |
| --- | --- |

—

департамент Haute-Vienne: общините в кантоните Châteauponsac (с изключение на общините Balledent, Châteauponsac, Dompierre-les-Eglises, Droux, Magnac-Laval, Rancon, Saint-Amand-Magnazeix, Saint-Hilaire-la-Treille, Saint-Léger-Magnazeix, Saint-Sornin-Leulac и Villefavard), Saint-Junien и Val-d’Oire-et-Gartempe, както и общините La Chapelle-Montbrandeix, Chéronnac, Dournazac, Gajoubert, Maisonnais-sur-Tardoire, Marval, Val d’Issoire, Montrol-Sénard, Mortemart, Nouic, Pensol, Rochechouart, Saint-Martial-sur-Isop, Saint-Mathieu, Les Salles-Lavauguyon, Vayres и Videix.

Наименованието за произход „Beurre Charentes-Poitou“ е запазено за масло, което е произведено, опаковано и евентуално замразено в предприятията, разположени в департаментите Charente, Charente Maritime, Deux-Sèvres, Vendée и Vienne.

Това наименование за произход може да се замени с наименованието „Beurre des Charentes“ за маслото, което е произведено, опаковано и евентуално замразено в департаментите Charente или Charente-Maritime, или с наименованието „Beurre des Deux-Sèvres“ за маслото, което е получено, произведено, опаковано и евентуално замразено в департамент Deux-Sèvres.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ се характеризира със своята специфична в сравнение с другите масла на пазара консистенция, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка, и в исторически план е ценено и търсено от професионалистите в производството на тестени и сладкарски изделия поради пригодността му за разточване в многолистно тесто.

Консистенцията на маслото, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка, и по-точно неговата масленост, са пряко свързани с хранителния режим на млекодайните крави, в който е силно застъпена царевицата. В този горещ и сух през лятото регион производството на мляко се основава главно на отглеждането на зърнени култури и фуражни растения за хранене на стадото. Географският район съответства на исторически регион на преминаване и преход между Парижкия басейн и Аквитанския басейн, от една страна, и между планинските масиви Централен френски масив и Арморикански масив, от друга страна. Географите често го определят като топографска, геоложка и климатична граница. Релефът е равнинен. Преобладава ландшафт, който се състои от обширни равнини и ниски нагънати плата, депресии и обикновено широки долини със запълнени с наноси дъна и плавни склонове.

Климатът по крайбрежието е типично океански, но бързо преминава в нетипичен океански във вътрешността, с риск от продължително засушаване през летните месеци.

В този регион, който след кризата с филоксерата, унищожила лозята в края на XIX век, се превръща в район за отглеждане на свързани с животновъдството смесени култури, царевицата намира благоприятни климатични условия за своето развитие, а отглеждането ѝ там е сред най-ранните във Франция. Отглежда се като фураж и бързо се превръща в основна част от дажбата на млекодайните крави. Днес, както и в миналото, животните присъстват съвсем близо „на една ръка разстояние“ до човека; те прекарват по-голямата част от времето в обора, там получават и храната си.

Създаването през 1888 г. на първата кооперативна мандра в близост до Surgères (Charente-Maritime) бележи отправната точка за развитието на специализираното производство на масло, чрез което се популяризира производството на мляко в региона. По това време се произвежда единствено сурово масло. Що се отнася до хигиената, в началото на XX век пастьоризацията много бързо се налага при производството на всички продукти в отрасъла за производство на млечни продукти, и по-специално на маслото. Чрез подобряване на условията за съхранение тя позволява неговото широко разпространение и признаването му извън района на произход. Производството на сурово масло обаче се е запазило и до днес.

Знанията и уменията на масларите и в наши дни продължават да се основават на биологичното зреене на сметаната. Този етап позволява маслото да се разграничи от промишленото производство и е определящ за постигане на неговия аромат. Тези знания и умения се основават по-специално върху избора на ферменти, които са особено подходящи за състава на мазнините в млякото с произход от географския район. И накрая, развитието в последно време на контролираната кристализация на маслото, предназначено по-специално за сектора на фините печива, допринася за засилване на присъщите му пластични качества.

От търговска гледна точка маслото се е предлагало на пазара първоначално под наименованието „Beurre Charentes-Poitou“, а впоследствие, след структурирането на сектора и прегрупирането на кооперативите — и под наименованията „Beurre des Charentes“ и „Beurre des Deux-Sèvres“.

Маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ се характеризира с устойчивост на цвета, консистенцията и ароматите. То има хомогенен кремав до светложълт цвят и се топи в устата. Характеризира се със специфична в сравнение с другите масла на пазара консистенция, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка.

Маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ се отличава също и с ароматните си характеристики, по-специално вкус на лешник и прясна сметана.

Хранителната дажба на млекодайните крави благоприятства производството на мляко, което е богато на мазнини и следователно — особено подходящо за преработка в масло. Включената през цялата година и в значителни количества в дажбата на млекодайните крави царевица е един от определящите фактори за характеристиките на млякото. Консистенцията на маслото, която е едновременно твърда и лесно подаваща се на обработка, е пряко свързана с този хранителен режим. Благодарение на присъствието на царевицата в храненето на млекодайните крави се наблюдават устойчива масленост на млякото и естествено високи нива на наситените мастни киселини, които са благоприятни за податливостта на обработка на маслото.

Освен това тази регламентирана система на хранене осигурява стабилен хранителен режим през цялата година, независимо от разположението на стопанството в географския район. Стабилността на хранителния режим се отразява върху устойчивостта на характеристиките на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“, която се цени и търси от потребителите на продукта, по-специално в сектора на производство на тестени и сладкарски изделия. Възможността за планирана кристализация увеличава удобството при използване на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ за разточване в многолистно тесто и за фини печива.

Съставът на маслото разкрива също голямо богатство на лактони — ароматни молекули, които се свързват с плодови нотки. Благодарение на биологичното зреене на сметаната през особено продължителен период от време, определящ етап за постигане на аромата на маслото, то придобива богатството от аромати, което дава възможност „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ да се разграничи от промишленото производство. Много широкият спектър на произтичащите от зреенето съединения придава на маслото „Beurre Charentes-Poitou“/„Beurre des Charentes“/„Beurre des Deux-Sèvres“ характерен ароматен букет и вкус на лешник и прясна сметана.

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5fce1a8c-5cdc-49ec-829a-1713050d597f

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---