# Il-Ġurnal Uffiċjali C 83/2022

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 83 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6521 ta' Frar 2022 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 83

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6521 ta' Frar 2022

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2022/C 83/01 | Rata tal-kambju tal-euro — It-18 ta’ Frar 2022 | 1 |

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2022/C 83/01

Rata tal-kambju tal-euro — It-18 ta’ Frar 2022

1

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2022/C 83/02 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.10566 — P66/H2 EE/JV) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 2 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2022/C 83/03 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda, li mhijiex minuri, fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 4 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2022/C 83/02

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.10566 — P66/H2 EE/JV) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

2

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2022/C 83/03

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda, li mhijiex minuri, fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

4

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 21.2.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 83/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 83/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

It-18 ta’ Frar 2022

(2022/C 83/01)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,1354 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 130,59 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4382 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,83425 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,5796 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0452 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 140,80 |
| NOK | Krona Norveġiża | 10,1465 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 24,337 |
| HUF | Forint Ungeriż | 356,37 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,5201 |
| RON | Leu Rumen | 4,9453 |
| TRY | Lira Turka | 15,4678 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,5754 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4424 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 8,8566 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,6896 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,5255 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 356,45 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 17,0858 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,1840 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,5355 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 304,49 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,7528 |
| PHP | Peso Filippin | 58,403 |
| RUB | Rouble Russu | 86,2815 |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,435 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,8435 |
| MXN | Peso Messikan | 23,0270 |
| INR | Rupi Indjan | 84,6525 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,1354

JPY

Yen Ġappuniż

130,59

DKK

Krona Daniża

7,4382

GBP

Lira Sterlina

0,83425

SEK

Krona Żvediża

10,5796

CHF

Frank Żvizzeru

1,0452

ISK

Krona Iżlandiża

140,80

NOK

Krona Norveġiża

10,1465

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

24,337

HUF

Forint Ungeriż

356,37

PLN

Zloty Pollakk

4,5201

RON

Leu Rumen

4,9453

TRY

Lira Turka

15,4678

AUD

Dollaru Awstraljan

1,5754

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4424

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

8,8566

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,6896

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,5255

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 356,45

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

17,0858

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,1840

HRK

Kuna Kroata

7,5355

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 304,49

MYR

Ringgit Malażjan

4,7528

PHP

Peso Filippin

58,403

RUB

Rouble Russu

86,2815

THB

Baht Tajlandiż

36,435

BRL

Real Brażiljan

5,8435

MXN

Peso Messikan

23,0270

INR

Rupi Indjan

84,6525

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta’ referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 21.2.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 83/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 83/2

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.10566 — P66/H2 EE/JV)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2022/C 83/02)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Phillips 66 Company (“P66”, l-Istati Uniti tal-Amerka), |
| --- | --- |

—

Phillips 66 Company (“P66”, l-Istati Uniti tal-Amerka),

| — | H2 Energy Europe AG (“H2 EE”, l-Iżvizzera), |
| --- | --- |

—

H2 Energy Europe AG (“H2 EE”, l-Iżvizzera),

| — | Impriża bi sħab (il-joint venture) “greenfield” (“NewCo”, l-Awstrija). |
| --- | --- |

—

Impriża bi sħab (il-joint venture) “greenfield” (“NewCo”, l-Awstrija).

P66 u H2 EE jakkwistaw, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab ta’ NewCo.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma f’kumpanija maħluqa ġdida li tikkostitwixxi f’impriża bi sħab.

2.

| — | P66 hija kumpanija tal-enerġija, li fost l-oħrajn tmexxi stazzjonijiet tal-fuel, |
| --- | --- |

—

P66 hija kumpanija tal-enerġija, li fost l-oħrajn tmexxi stazzjonijiet tal-fuel,

| — | H2 EE hija attiva fit-teknoloġija tal-idroġenu u l-iżvilupp ta’ ekosistemi għall-idroġenu rinnovabbli, |
| --- | --- |

—

H2 EE hija attiva fit-teknoloġija tal-idroġenu u l-iżvilupp ta’ ekosistemi għall-idroġenu rinnovabbli,

| — | NewCo u s-sussidjarji tagħha se jkunu attivi fl-iżvilupp u t-tħaddim ta’ stazzjonijiet tar-riforniment tal-idroġenu (HRS) fl-Awstrija, fid-Danimarka u fil-Ġermanja. |
| --- | --- |

—

NewCo u s-sussidjarji tagħha se jkunu attivi fl-iżvilupp u t-tħaddim ta’ stazzjonijiet tar-riforniment tal-idroġenu (HRS) fl-Awstrija, fid-Danimarka u fil-Ġermanja.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura simplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2), jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stipulata f’dan l-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni sa mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.10566 — P66/H2 EE/JV

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email, permezz tal-faks jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles / Brussel |
| BELGIQUE / BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles / Brussel

BELGIQUE / BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 21.2.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 83/4 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 83/4

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda, li mhijiex minuri, fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2022/C 83/03)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA FL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONIJIET TA’ ORIĠINI PROTETTI JEW TA’ INDIKAZZJONIJIET ĠEOGRAFIĊI PROTETTI LI MA HIJIEX MINURI

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda f’konformità mal-ewwel subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“Monte Etna”

Nru tal-UE: PDO-IT-0060-AM01 – 17 ta’ Lulju 2019

DOP (X) IĠP ( )

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva DOP Monte Etna [l-Assoċjazzjoni għall-Protezzjoni taż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni tad-DOP “Monte Etna”], bi kwartieri ġenerali f’Via Sangiuliano 349, 95145 Catania, l-Italja.

L-Assoċjazzjoni għall-Protezzjoni taż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni tad-DOP “Monte Etna” hija magħmula mill-produtturi tal-“Monte Etna”. Din hija intitolata tippreżenta applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 13(1) tad-Digriet Nru 12511 tal-14 ta’ Ottubru 2013 tal-Ministeru tal-Politika Agrikola, Alimentari u tal-Forestrija.

2.   Stat membru jew pajjiż terz

L-Italja

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| ☐ | Isem il-prodott |
| --- | --- |

☐

Isem il-prodott

| ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

| ☒ | Żona ġeografika |
| --- | --- |

☒

Żona ġeografika

| ☒ | Prova tal-oriġini |
| --- | --- |

☒

Prova tal-oriġini

| ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| --- | --- |

☒

Metodu ta’ produzzjoni

| ☒ | Rabta |
| --- | --- |

☒

Rabta

| ☒ | Tikkettar |
| --- | --- |

☒

Tikkettar

| ☒ | Oħrajn: Ippakkjar; l-inklużjoni tad-dettalji tal-korp ta’ kontroll. |
| --- | --- |

☒

Oħrajn: Ippakkjar; l-inklużjoni tad-dettalji tal-korp ta’ kontroll.

4.   Tip ta’ emenda/i

| ☒ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

| ☐ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012, li għaliha ma ġiex ippubblikat Dokument Uniku (jew ekwivalenti). |
| --- | --- |

☐

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012, li għaliha ma ġiex ippubblikat Dokument Uniku (jew ekwivalenti).

5.   Emenda/i

Jekk jogħġbok kun af li xi informazzjoni preżenti fis-sommarju mhix inkluża fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tad-DOP “Monte Etna”, u għalhekk għal kull waħda mill-emendi deskritti hawn taħt, issir referenza biss għad-dokumenti fejn huwa preżenti t-test rilevanti.

Deskrizzjoni tal-prodott

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 6 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Karatteristiċi dwar il-konsum), il-punt 4.2 tas-sinteżi, u l-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:
  Meta jiġi rilaxxat għall-konsum, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid ikollu l-karatteristiċi li ġejjin:






  — | Kulur isfar dehbi bi traċċi ta’ aħdar; |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 6 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Karatteristiċi dwar il-konsum), il-punt 4.2 tas-sinteżi, u l-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

Meta jiġi rilaxxat għall-konsum, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid ikollu l-karatteristiċi li ġejjin:

—

Kulur isfar dehbi bi traċċi ta’ aħdar;

| — | Aroma kemxejn ta’ frott; |
| --- | --- |

—

Aroma kemxejn ta’ frott;

| — | Togħma ta’ frott, bi ħjiel ta’ mrar u ta’ togħma pikkanti; |
| --- | --- |

—

Togħma ta’ frott, bi ħjiel ta’ mrar u ta’ togħma pikkanti;

| — | Aċidità massima totali li ma taqbiżx 0,6 g aċidu olejku għal kull 100 g żejt; |
| --- | --- |

—

Aċidità massima totali li ma taqbiżx 0,6 g aċidu olejku għal kull 100 g żejt;

| — | Punteġġ ta’ mill-inqas 7 mill-ittestjar tal-pannell sensorjali; |
| --- | --- |

—

Punteġġ ta’ mill-inqas 7 mill-ittestjar tal-pannell sensorjali;

| — | Valur tal-perossidu ta’ mhux aktar minn 12 mEq O2 għal kull kg; |
| --- | --- |

—

Valur tal-perossidu ta’ mhux aktar minn 12 mEq O2 għal kull kg;

| — | K232 ta’ mhux aktar minn 2,20; |
| --- | --- |

—

K232 ta’ mhux aktar minn 2,20;

| — | K270 ta’ mhux aktar minn 0,15; |
| --- | --- |

—

K270 ta’ mhux aktar minn 0,15;

| — | Kontenut ta’ aċidu linolejku ta’ mhux aktar minn 10 %; |
| --- | --- |

—

Kontenut ta’ aċidu linolejku ta’ mhux aktar minn 10 %;

| — | Kontenut ta’ aċidu linoleniku ta’ mhux aktar minn 0,8 %; |
| --- | --- |

—

Kontenut ta’ aċidu linoleniku ta’ mhux aktar minn 0,8 %;

| — | Delta K ta’ mhux aktar minn 0,005. |
| --- | --- |

—

Delta K ta’ mhux aktar minn 0,005.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

Meta jiġi rilaxxat għall-konsum, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid ikollu l-karatteristiċi li ġejjin:

| — | Kulur: minn isfar sa aħdar skont is-sajran taż-żebbuġ. |
| --- | --- |

—

Kulur: minn isfar sa aħdar skont is-sajran taż-żebbuġ.

Valutazzjoni kimika

| — | Aċidità (espressa bħala aċidu olejku): massimu ta’ 0,5 % |
| --- | --- |

—

Aċidità (espressa bħala aċidu olejku): massimu ta’ 0,5 %

| — | Valur tal-perossidu ta’ mhux aktar minn 12 mEq O2 għal kull kg |
| --- | --- |

—

Valur tal-perossidu ta’ mhux aktar minn 12 mEq O2 għal kull kg

| — | K 232 fi ħdan il-limiti legali |
| --- | --- |

—

K 232 fi ħdan il-limiti legali

| — | K 270 fi ħdan il-limiti legali |
| --- | --- |

—

K 270 fi ħdan il-limiti legali

| — | Kontenut ta’ aċidu linolejku ta’ mhux aktar minn 13,50 % |
| --- | --- |

—

Kontenut ta’ aċidu linolejku ta’ mhux aktar minn 13,50 %

| — | Kontenut ta’ aċidu linoleniku ta’ mhux aktar minn 0,9 % |
| --- | --- |

—

Kontenut ta’ aċidu linoleniku ta’ mhux aktar minn 0,9 %

| — | Total ta’ polifenoli > 120 ppm. |
| --- | --- |

—

Total ta’ polifenoli > 120 ppm.

Valutazzjoni organolettika

| — | Intervall medjan Min./Mass. |
| --- | --- |

—

Intervall medjan Min./Mass.

| — | Togħma ta’ frott misjur > 2 < 6 |
| --- | --- |

—

Togħma ta’ frott misjur > 2 < 6

| — | Togħma ta’ frott aħdar > 2 < 6 |
| --- | --- |

—

Togħma ta’ frott aħdar > 2 < 6

| — | Noti ta’ ħaxix u/jew tadam u/jew qaqoċċ > 2 < 5 |
| --- | --- |

—

Noti ta’ ħaxix u/jew tadam u/jew qaqoċċ > 2 < 5

| — | Imrar > 2 < 6 |
| --- | --- |

—

Imrar > 2 < 6

| — | Pikkanti > 2 < 6. |
| --- | --- |

—

Pikkanti > 2 < 6.

Mhu permess l-ebda difett organolettiku (medjan ta’ difetti ugwali għal żero). Għal kwalunkwe valur mhux iddikjarat b’mod espliċitu, japplikaw ir-rekwiżiti stabbiliti fil-leġiżlazzjoni attwali tal-UE.

L-emendi proposti essenzjalment joriġinaw mill-użu ta’ vokabularju u referenzi aġġornati, bħar-referenzi fl-Anness V għall-valutazzjoni organolettika taż-żjut taż-żebbuġa verġni kif imsemmi fir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) Nru 1348/2013.

| — | L-emenda proposta għat-taqsima tal-valutazzjoni kimika tikkonsisti fl-aġġustament tal-valuri K232 u K270 biex jirriflettu l-limiti imposti mil-leġiżlazzjoni attwali. |
| --- | --- |

—

L-emenda proposta għat-taqsima tal-valutazzjoni kimika tikkonsisti fl-aġġustament tal-valuri K232 u K270 biex jirriflettu l-limiti imposti mil-leġiżlazzjoni attwali.

| — | Ġiet osservata żieda f’K270 – għalkemm ma taqbiżx il-limitu stabbilit fil-leġiżlazzjoni attwali – fi snin riċenti b’riżultat tal-fatt li ħafna operaturi mexxew il-ħsad tagħhom ’il quddiem, biex itejbu l-kwalità taż-żejt.
  Is-sejbiet minn bosta riċerki juru li żieda f’dan is-suq mhijiex ikkawżata biss mill-preżenza ta’ forom ossidizzati ta’ aċidi grassi mhux saturati iżda tista’ wkoll tkun ikkawżata minn żieda fil-komposti fenoliċi, li huwa l-għan wara l-ħsad aktar bikri pprattikat f’dawn l-aħħar snin.
  Il-bidla fil-limitu ta’ K232 ġejja mill-fatt li l-ittestjar kimiku matul is-snin wera li wħud mill-kultivari minuri li minnhom isir il-“Monte Etna” jistgħu jinfluwenzaw il-valur K tul il-ħajja taż-żejt ta’ 18-il xahar, li kultant jaqbeż il-livell attwalment stabbilit fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (filwaqt li jibqa’ fil-limitu legali). |
| --- | --- |

—

Ġiet osservata żieda f’K270 – għalkemm ma taqbiżx il-limitu stabbilit fil-leġiżlazzjoni attwali – fi snin riċenti b’riżultat tal-fatt li ħafna operaturi mexxew il-ħsad tagħhom ’il quddiem, biex itejbu l-kwalità taż-żejt.

Is-sejbiet minn bosta riċerki juru li żieda f’dan is-suq mhijiex ikkawżata biss mill-preżenza ta’ forom ossidizzati ta’ aċidi grassi mhux saturati iżda tista’ wkoll tkun ikkawżata minn żieda fil-komposti fenoliċi, li huwa l-għan wara l-ħsad aktar bikri pprattikat f’dawn l-aħħar snin.

Il-bidla fil-limitu ta’ K232 ġejja mill-fatt li l-ittestjar kimiku matul is-snin wera li wħud mill-kultivari minuri li minnhom isir il-“Monte Etna” jistgħu jinfluwenzaw il-valur K tul il-ħajja taż-żejt ta’ 18-il xahar, li kultant jaqbeż il-livell attwalment stabbilit fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (filwaqt li jibqa’ fil-limitu legali).

| — | L-aċidità massima espressa bħala aċidu olejku għandha titnaqqas minn 0,6 % għal 0,5 %.
  Matul dawn l-aħħar snin, il-produtturi ħadmu kontinwament biex itejbu l-kwalità taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni kopert mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”, billi rfinaw it-tekniki tal-ħsad, tal-ipproċessar u tal-ħażna tagħhom. Għalhekk iddeċidejna li nbaxxu l-limitu tal-aċidità. |
| --- | --- |

—

L-aċidità massima espressa bħala aċidu olejku għandha titnaqqas minn 0,6 % għal 0,5 %.

Matul dawn l-aħħar snin, il-produtturi ħadmu kontinwament biex itejbu l-kwalità taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni kopert mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”, billi rfinaw it-tekniki tal-ħsad, tal-ipproċessar u tal-ħażna tagħhom. Għalhekk iddeċidejna li nbaxxu l-limitu tal-aċidità.

| — | Il-valuri tal-aċidu linolejku u linoleniku għandhom jinbidlu:






  — | minn ≤ 10 % għal ≤ 13,50 % għall-aċidu linolejku |
| --- | --- | --- |

—

Il-valuri tal-aċidu linolejku u linoleniku għandhom jinbidlu:

—

minn ≤ 10 % għal ≤ 13,50 % għall-aċidu linolejku

| — | minn ≤ 0,8 % għal ≤ 0,9 % għall-aċidu linoleniku. |
| --- | --- |

—

minn ≤ 0,8 % għal ≤ 0,9 % għall-aċidu linoleniku.

Dawn iż-żewġ markaturi jridu jinbidlu peress li għadd dejjem akbar ta’ lottijiet ta’ żejt miż-żona koperta mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” naqsu milli jiksbu ċertifikazzjoni f’dawn l-aħħar snin minħabba li kellhom kontenut ogħla ta’ aċidu linolejku u ta’ aċidu linoleniku mill-valuri attwalment stabbiliti fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

L-istudji juru li dan huwa marbut maż-żieda fit-temperaturi medji u mat-tnaqqis sinifikanti fl-ammont ta’ xita f’dawn l-aħħar snin, li bidlu l-profil tal-aċidità taż-żejt “Monte Etna”.

Konsegwenza partikolari ta’ dan hija żieda fil-proporzjonijiet tal-aċidu linoleniku u linolejku, speċjalment fiż-żjut magħsura minn żebbuġ imkabbar fuq l-għoljiet f’altitudnijiet ta’ inqas minn 600 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar. Dan l-effett spiss jinstab u jidher li huwa f’korrelazzjoni diretta ma’ fattur ieħor ta’ influwenza: temperatura medja ta’ kuljum ta’ aktar minn 25 oC fil-perjodu mill-fażi fejn jikbru l-fjuri sakemm iż-żebbuġ jiżviluppa l-kontenut taż-żejt tiegħu. F’dawn il-kundizzjonijiet, il-kontenut taż-żejt jonqos f’korrelazzjoni diretta, u jirriżulta fi żbilanċ fil-kompożizzjoni tal-aċidu grass, bi tnaqqis fl-aċidu olejku u żieda f’aċidi minuri oħra, bħall-aċidu linoleniku u l-aċidu linolejku. Il-kultivari differenti huma affettwati minn dan il-fenomenu bi gradi differenti, b’mod partikolari “Nocellara Etnea”, il-kultivar prinċipali għall-produzzjoni tad-DOP “Monte Etna”, ikun partikolarment suxxettibbli għalih. Il-valuri proposti huma perfettament konformi mal-istandards tal-IOC.

| — | Għandu jiżdied valur totali tal-polifenoli.
  L-introduzzjoni ta’ dan il-valur tissodisfa domanda għal informazzjoni dwar dan il-markatur importanti tal-kwalità taż-żejt kemm mill-produtturi kif ukoll mill-konsumaturi. |
| --- | --- |

—

Għandu jiżdied valur totali tal-polifenoli.

L-introduzzjoni ta’ dan il-valur tissodisfa domanda għal informazzjoni dwar dan il-markatur importanti tal-kwalità taż-żejt kemm mill-produtturi kif ukoll mill-konsumaturi.

Żona ġeografika

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Iż-żona tal-produzzjoni), il-punt 4.3 tas-sinteżi, u l-punt 4 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:
  Iż-żebbuġ użat biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni kopert mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta msemmija fl-Artikolu 1 għandu jitkabbar fi msaġar taż-żebbuġ addattati għall-produzzjoni ta’ żejt li jissodisfa r-rekwiżiti tal-kwalità stabbiliti f’din l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u li jinsabu fi kwalunkwe waħda mill-muniċipalitajiet li ġejjin fi ħdan il-konfini amministrattivi tar-Reġjun ta’ Sqallija:






  — | Il-provinċja ta’ Catania: Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta, S. Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia u San Pietro Clarenza. |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Iż-żona tal-produzzjoni), il-punt 4.3 tas-sinteżi, u l-punt 4 tad-Dokument Uniku.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

Iż-żebbuġ użat biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni kopert mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta msemmija fl-Artikolu 1 għandu jitkabbar fi msaġar taż-żebbuġ addattati għall-produzzjoni ta’ żejt li jissodisfa r-rekwiżiti tal-kwalità stabbiliti f’din l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u li jinsabu fi kwalunkwe waħda mill-muniċipalitajiet li ġejjin fi ħdan il-konfini amministrattivi tar-Reġjun ta’ Sqallija:

—

Il-provinċja ta’ Catania: Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta, S. Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia u San Pietro Clarenza.

| — | Il-provinċja ta’ Enna: Centuripe. |
| --- | --- |

—

Il-provinċja ta’ Enna: Centuripe.

| — | Il-provinċja ta’ Messina: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone u Santa Domenica Vittoria. |
| --- | --- |

—

Il-provinċja ta’ Messina: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone u Santa Domenica Vittoria.

Iż-żona speċifika, kif impinġija fuq mappa bi skala ta’ 1:25000, hija ddefinita kif ġej: Il-konfini tibda fin-Nofsinhar, fl-intersezzjoni tat-triq li tgħaqqad l-awtostrada nazzjonali 121 ma’ Motta Sant’Anastasia. Imbagħad issegwi l-konfini tal-Punent ta’ dik il-belt qabel tkompli lejn il-Lbiċ tul it-triq minn Motta Sant’Anastasia sal-istazzjon tal-ferrovija ta’ Rotondella. Minn hemm tmur lejn it-Tramuntana sal-linja tal-kontorn ta’ 100 m, issegwi din il-linja, u tibqa’ mat-Tramuntana sa Ponte la Barca. Imbagħad tkompli fl-istess direzzjoni tul ix-Xmara Simeto sal-Pont ta’ Pietralunga, li warajh tkompli ssegwi x-Xmara Simeto lejn it-Tramuntana, u tgħaddi minn Piano Mandarano, Cavalera, Piano Trinità u Piano d’Aragona sal-pont ta’ Bolo fuq l-awtostrada nazzjonali 120. Minn hemm, il-konfini ssegwi l-awtostrada nazzjonali 120 lejn il-Lvant, imbagħad issegwi n-nixxiegħa Gurrida sax-Xmara Alcantara, u ssegwi din ix-xmara (lejn it-Tramuntana) għal 800 metru qabel ma ddur lejn il-Lvant, ’il bogħod mix-xmara, għal 400 metru sal-mejn tal-ilma ta’ San Giacomo. prinċipali, li mbagħad timxi miegħu lejn in-Nofsinhar għal 650 metru sal-awtostrada nazzjonali 116. Imbagħad terġa’ tingħaqad max-Xmara Alcantara, u ssegwiha san-nixxiegħa Favoscuro, qabel ma tgħaddi lejn il-Lvant minn Feudo Amato, Rocca Pizzicata, Rustica, Serra Bardella, Pecoraro u Buon Vassallo (li kollha jinsabu bejn in-nixxiegħa Favoscuro u Monte Passo Mojo). Tkompli lejn il-Lvant, u taqsam id-distretti li jinsabu bejn Monte Passo Mojo u n-nixxiegħa Fondachello qabel ma terġa’ tingħaqad max-Xmara Alcantara, li ssegwiha fid-direzzjoni tax-Xlokk sakemm tingħaqad mat-triq li tgħaqqad l-istazzjon tal-ferrovija ta’ Castiglione di Sicilia mal-awtostrada nazzjonali 120. Issegwi dik it-triq lejn in-Nofsinhar, tul il-fruntiera tal-Punent ta’ Castiglione di Sicilia, imbagħad tmur lejn in-Nofsinhar tul l-awtostrada nazzjonali 120, u ddur ħdejn Catena biex tkompli lejn in-Nofsinhar sakemm tiltaqa’ mal-linja tal-kontorn ta’ 1 000 m. Imbagħad tmur lejn il-Punent sa qrib il-muniċipalità ta’ Maletto u lejn in-Nofsinhar tul l-istess linja tal-kontorn sa Maugeri, imbagħad lejn in-Nofsinhar tul il-konfini tal-Lvant tal-muniċipalitajiet ta’ Belpasso u S. Pietro.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

Iż-żebbuġ użat biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni kopert mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta msemmija fl-Artikolu 1 għandu jitkabbar fi msaġar taż-żebbuġ addattati għall-produzzjoni ta’ żejt li jissodisfa r-rekwiżiti tal-kwalità stabbiliti f’din l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u li jinsabu fi kwalunkwe waħda mill-muniċipalitajiet li ġejjin fi ħdan il-konfini amministrattivi tar-Reġjun ta’ Sqallija:

Il-provinċja ta’ Catania:

| — | Il-muniċipalitajiet sħaħ (iż-żona fil-konfini amministrattivi tagħhom) ta’ Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea u Riposto. |
| --- | --- |

—

Il-muniċipalitajiet sħaħ (iż-żona fil-konfini amministrattivi tagħhom) ta’ Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea u Riposto.

Il-provinċja ta’ Enna:

Il-muniċipalità ta’ Centuripe.

Il-provinċja ta’ Messina:

Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone u Santa Domenica Vittoria.

Fost il-fatturi li sawru ż-żona ġeografika kif definita fl-Ispeċifikazzjoni attwali kien hemm xewqa espliċita mill-produtturi li jiffurmaw parti mid-DOP, kif ukoll il-preżenza ta’ msaġar taż-żebbuġ fiż-żona.

Fiż-żmien li ġiet irreġistrata d-denominazzjoni, ma kinitx verament issir kultivazzjoni taż-żebbuġ fiż-żoni li issa qed jiġu proposti għall-inklużjoni fiż-żona ġeografika ddefinita. Il-ftit siġar taż-żebbuġ preżenti kienu jintużaw prinċipalment biex jipprovdu lill-kultivaturi żebbuġ għall-konsum minnhom stess. Tul dawn l-aħħar għaxar snin, it-tkabbir taż-żebbuġ esperjenza żieda mill-ġdid mifruxa, partikolarment fost il-bdiewa żgħażagħ ġodda, u tħawlu msaġar taż-żebbuġ ġodda. Bħala riżultat tal-interess dejjem akbar muri matul is-snin minn kultivaturi ġodda f’muniċipalitajiet li ma humiex inklużi fiż-żona ġeografika ddefinita, ġiet riveduta biex tinkludi muniċipalitajiet oħra li l-ħamrija u l-klima tagħhom huma adattati biex jinkiseb prodott bil-karatteristiċi distintivi ta’ “Monte Etna”.

Iż-żona tal-produzzjoni attwali tikkonsisti f’nofs ċirku ta’ muniċipalitajiet – uħud biss mill-irħula fuq l-għoljiet tal-Etna – u biż-żieda tal-muniċipalitajiet l-oħra jingħalaq iċ-ċirku sħiħ, biex “titlesta” ż-żona tal-produzzjoni. Xi art li tappartjeni għal muniċipalitajiet li bħalissa huma koperti biss parzjalment mill-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għandha tiżdied għall-istess raġunijiet.

Din l-emenda hija ġġustifikata mill-fatt li, matul is-snin, iż-żejt magħmul f’dawn iż-żoni l-ġodda nstab li għandu l-istess karatteristiċi bħad-DOP “Monte Etna”.

Prova tal-oriġini

| — | Il-punt dwar il-prova tal-oriġini, li qiegħed fis-sinteżi iżda mhux fil-verżjoni attwali tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ġie abbozzat mill-ġdid. Barra minn hekk, parti mill-punt 4.4 tas-sinteżi (Prova tal-oriġini) kienet informazzjoni dwar l-istorja tad-denominazzjoni li għalhekk issa tmexxiet għat-taqsima dwar ir-rabta. Żdiedu r-regoli speċifiċi dwar l-ippakkjar mal-punt 3.5 tad-Dokument Uniku.
  Fir-rigward tat-test dwar il-prova tal-oriġini, għandu għalhekk isir paragun bejn l-aħħar 10 linji tal-punt 4.4 tas-sinteżi ppubblikata u l-artikolu l-ġdid propost tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:
  “Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-tmien seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.
  Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxawh sew iż-żejt tal-gżira, biex iżommuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio. Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.
  Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.
  Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.
  Il-kultivazzjoni, l-estrazzjoni taż-żejt u l-ibbottiljar kollha jsiru fiż-żona ddefinita. L-ibbottiljar irid isir fi ħdan iż-żona ġeografika ddefinita sabiex jiġu ppreservati l-karatteristiċi speċifiċi u l-kwalità taż-żejt “Monte Etna”, filwaqt li jiġi żgurat li l-korp ta’ kontroll estern iwettaq il-verifiki tiegħu taħt is-superviżjoni tal-produtturi.
  Għall-produtturi, id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta hija ta’ importanza essenzjali. F’konformità mal-għanijiet u d-direzzjoni ġenerali segwiti mir-regoli li jirregolaw l-iskema, din toffrilhom opportunità biex iżidu l-qligħ tagħhom.
  Barra minn hekk, dan il-proċess tradizzjonalment dejjem sar fiż-żona ġeografika ddefinita.
  Iż-żebbuġ jitkabbar fiż-żona tal-produzzjoni. Il-kultivaturi jelenkaw l-imsaġar taż-żebbuġ tagħhom f’reġistru stabbilit għal dan l-għan, li jinżamm aġġornat.
  Il-proċessi tal-estrazzjoni taż-żejt, l-ippakkjar u l-ibbottiljar jitwettqu fl-istess żona ddefinita, f’faċilitajiet approvati elenkati f’reġistru speċifiku.
  Il-korp ta’ kontroll jivverifika r-rekwiżiti tekniċi stabbiliti f’lista ta’ kontroll speċifika.
  Il-korp ta’ kontroll jiċċekkja li r-rekwiżiti tekniċi stabbiliti fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għall-inklużjoni fir-reġistri differenti huma sodisfatti u li d-diversi partijiet fil-katina tal-produzzjoni jkunu wettqu l-kompiti kollha meħtieġa minnhom sabiex tiġi żgurata t-traċċabilità tal-prodott.
  Dan għandu jiġi sostitwit minn:


  “Artikolu 8
  Prova tal-oriġini
  Kull stadju tal-proċess tal-produzzjoni jrid jiġi mmonitorjat u jridu jiġu rreġistrati l-inputs u l-outputs f’kull stadju. It-traċċabbiltà tiġi żgurata billi jiġu rreġistrati l-irqajja’ katastali li fihom jitkabbar il-prodott, kif ukoll id-dettalji tal-produtturi, tat-taħħana u tal-ippakkjaturi, fuq listi ġestiti minn korp ta’ kontroll wieħed, u billi jinżammu rekords tal-produzzjoni u tal-ippakkjar.
  Il-persuni fiżiċi u ġuridiċi kollha mniżżla f’dawk il-listi se jkunu soġġetti għal kontrolli mill-korp ta’ kontroll, f’konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u mal-pjan ta’ spezzjoni.”


  Din l-emenda tagħmilha possibbli li l-prova tal-oriġini jkunu fiha biss l-informazzjoni rilevanti u li l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinġieb konformi mar-Regolament. |
| --- | --- |

—

Il-punt dwar il-prova tal-oriġini, li qiegħed fis-sinteżi iżda mhux fil-verżjoni attwali tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ġie abbozzat mill-ġdid. Barra minn hekk, parti mill-punt 4.4 tas-sinteżi (Prova tal-oriġini) kienet informazzjoni dwar l-istorja tad-denominazzjoni li għalhekk issa tmexxiet għat-taqsima dwar ir-rabta. Żdiedu r-regoli speċifiċi dwar l-ippakkjar mal-punt 3.5 tad-Dokument Uniku.

Fir-rigward tat-test dwar il-prova tal-oriġini, għandu għalhekk isir paragun bejn l-aħħar 10 linji tal-punt 4.4 tas-sinteżi ppubblikata u l-artikolu l-ġdid propost tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

“Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-tmien seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.

Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxawh sew iż-żejt tal-gżira, biex iżommuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio. Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.

Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.

Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.

Il-kultivazzjoni, l-estrazzjoni taż-żejt u l-ibbottiljar kollha jsiru fiż-żona ddefinita. L-ibbottiljar irid isir fi ħdan iż-żona ġeografika ddefinita sabiex jiġu ppreservati l-karatteristiċi speċifiċi u l-kwalità taż-żejt “Monte Etna”, filwaqt li jiġi żgurat li l-korp ta’ kontroll estern iwettaq il-verifiki tiegħu taħt is-superviżjoni tal-produtturi.

Għall-produtturi, id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta hija ta’ importanza essenzjali. F’konformità mal-għanijiet u d-direzzjoni ġenerali segwiti mir-regoli li jirregolaw l-iskema, din toffrilhom opportunità biex iżidu l-qligħ tagħhom.

Barra minn hekk, dan il-proċess tradizzjonalment dejjem sar fiż-żona ġeografika ddefinita.

Iż-żebbuġ jitkabbar fiż-żona tal-produzzjoni. Il-kultivaturi jelenkaw l-imsaġar taż-żebbuġ tagħhom f’reġistru stabbilit għal dan l-għan, li jinżamm aġġornat.

Il-proċessi tal-estrazzjoni taż-żejt, l-ippakkjar u l-ibbottiljar jitwettqu fl-istess żona ddefinita, f’faċilitajiet approvati elenkati f’reġistru speċifiku.

Il-korp ta’ kontroll jivverifika r-rekwiżiti tekniċi stabbiliti f’lista ta’ kontroll speċifika.

Il-korp ta’ kontroll jiċċekkja li r-rekwiżiti tekniċi stabbiliti fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għall-inklużjoni fir-reġistri differenti huma sodisfatti u li d-diversi partijiet fil-katina tal-produzzjoni jkunu wettqu l-kompiti kollha meħtieġa minnhom sabiex tiġi żgurata t-traċċabilità tal-prodott.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

“Artikolu 8

Prova tal-oriġini

Kull stadju tal-proċess tal-produzzjoni jrid jiġi mmonitorjat u jridu jiġu rreġistrati l-inputs u l-outputs f’kull stadju. It-traċċabbiltà tiġi żgurata billi jiġu rreġistrati l-irqajja’ katastali li fihom jitkabbar il-prodott, kif ukoll id-dettalji tal-produtturi, tat-taħħana u tal-ippakkjaturi, fuq listi ġestiti minn korp ta’ kontroll wieħed, u billi jinżammu rekords tal-produzzjoni u tal-ippakkjar.

Il-persuni fiżiċi u ġuridiċi kollha mniżżla f’dawk il-listi se jkunu soġġetti għal kontrolli mill-korp ta’ kontroll, f’konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u mal-pjan ta’ spezzjoni.”

Din l-emenda tagħmilha possibbli li l-prova tal-oriġini jkunu fiha biss l-informazzjoni rilevanti u li l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinġieb konformi mar-Regolament.

Metodu ta’ produzzjoni

Metodu ta’ produzzjoni

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Varjetajiet taż-żebbuġ), il-punt 4.5 tas-sinteżi (Metodu ta’ produzzjoni) l-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:
  “Id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” tista’ tintuża biss għal żejt taż-żebbuġa extra verġni minn żebbuġ imkabbar fi msaġar fejn il-varjetà “Nocellara Etnea” tirrappreżenta mill-inqas 65 % tal-għalla. Varjetajiet lokali oħra (“Moresca”, “Tonda Iblea”, “Ogliarola Messinese”, “Biancolilla”, “Brandofino” u “L’Olivo di Castiglione”) jistgħu jiġu inklużi fit-taħlita f’proporzjonijiet li jvarjaw sa limitu massimu ta’ 35 %.
  Dan għandu jiġi sostitwit minn:
  “Id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta ‘Monte Etna’ tista’ tintuża biss għal żejt taż-żebbuġa extra verġni minn żebbuġ imkabbar fi msaġar fejn il-varjetà ‘Nocellara Etnea’ tirrappreżenta mill-inqas 65 % tal-għalla. Il-35 % li jifdal jistgħu jkunu magħmula minn kultivari oħra indiġeni għal Sqallija.
  Din il-bidla saret meħtieġa minħabba li xi drabi jistgħu jinstabu kultivari indiġeni oħra fl-imsaġar taż-żebbuġ, b’mod partikolari dawk tradizzjonali. Dan dejjem wassal għal bosta kwistjonijiet ta’ kontroll, kif ukoll ikkawża ħafna xogħol għall-kultivaturi billi sfurzahom iżommu ż-żebbuġ minn kultivari mhux imsemmija b’mod espliċitu fl-Ispeċifikazzjoni – tkun kemm tkun żgħira l-kwantità tiegħu – separat. Peress li l-personalità distinta taż-żejt ‘Monte Etna’ hija dovuta għall-varjetà ‘Nocellara Etnea’ li tirrappreżenta mill-inqas 65 % tiegħu, il-preżenza tal-kultivari indiġeni l-oħra ma tnaqqasx il-karatteristiċi essenzjali tiegħu. Għalhekk iddeċidejna li nissimplifikaw l-Ispeċifikazzjoni u li nippermettu kull kultivar indiġenu għal Sqallija jirrappreżenta sehem ta’ mhux aktar minn 35 %. |
| --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Varjetajiet taż-żebbuġ), il-punt 4.5 tas-sinteżi (Metodu ta’ produzzjoni) l-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

“Id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” tista’ tintuża biss għal żejt taż-żebbuġa extra verġni minn żebbuġ imkabbar fi msaġar fejn il-varjetà “Nocellara Etnea” tirrappreżenta mill-inqas 65 % tal-għalla. Varjetajiet lokali oħra (“Moresca”, “Tonda Iblea”, “Ogliarola Messinese”, “Biancolilla”, “Brandofino” u “L’Olivo di Castiglione”) jistgħu jiġu inklużi fit-taħlita f’proporzjonijiet li jvarjaw sa limitu massimu ta’ 35 %.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

“Id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta ‘Monte Etna’ tista’ tintuża biss għal żejt taż-żebbuġa extra verġni minn żebbuġ imkabbar fi msaġar fejn il-varjetà ‘Nocellara Etnea’ tirrappreżenta mill-inqas 65 % tal-għalla. Il-35 % li jifdal jistgħu jkunu magħmula minn kultivari oħra indiġeni għal Sqallija.

Din il-bidla saret meħtieġa minħabba li xi drabi jistgħu jinstabu kultivari indiġeni oħra fl-imsaġar taż-żebbuġ, b’mod partikolari dawk tradizzjonali. Dan dejjem wassal għal bosta kwistjonijiet ta’ kontroll, kif ukoll ikkawża ħafna xogħol għall-kultivaturi billi sfurzahom iżommu ż-żebbuġ minn kultivari mhux imsemmija b’mod espliċitu fl-Ispeċifikazzjoni – tkun kemm tkun żgħira l-kwantità tiegħu – separat. Peress li l-personalità distinta taż-żejt ‘Monte Etna’ hija dovuta għall-varjetà ‘Nocellara Etnea’ li tirrappreżenta mill-inqas 65 % tiegħu, il-preżenza tal-kultivari indiġeni l-oħra ma tnaqqasx il-karatteristiċi essenzjali tiegħu. Għalhekk iddeċidejna li nissimplifikaw l-Ispeċifikazzjoni u li nippermettu kull kultivar indiġenu għal Sqallija jirrappreżenta sehem ta’ mhux aktar minn 35 %.

| — | L-aħħar linji tal-ewwel punt tal-Artikolu 4 (Karatteristiċi tat-tkabbir) għandhom jitħassru. Din l-Emenda taffettwa wkoll id-deskrizzjoni tat-territorju mogħtija fil-punt 4.6 tas-sinteżi (Rabta) u l-punt 5 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘1. | Il-kundizzjonijiet ambjentali u tat-tkabbir misjuba fl-imsaġar taż-żebbuġ li minnhom isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta msemmija fl-Artikolu 1 iridu jkunu l-kundizzjonijiet tradizzjonali li huma karatteristiċi taż-żona. Fi kwalunkwe każ, il-kundizzjonijiet iridu jkunu kapaċi jagħtu karatteristiċi speċifiċi ta’ kwalità liż-żebbuġ u liż-żejt taż-żebbuġa li jirriżulta.
  Għalhekk l-imsaġar taż-żebbuġ huma kkunsidrati xierqa biss jekk ikunu jinsabu fiż-żona tal-produzzjoni deskritta fl-Artikolu 3, bi klima Mediterranja ġeneralment subtropikali u seminiexfa bi sjuf twal u xotti u xita kkonċentrata fil-ħarifa u fix-xitwa, li tinsab f’altitudni ta’ bejn 100 u 1 000 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar, u li fiha ħamrija ramlija u ġeblija ħafna ta’ oriġini vulkanika fuq sodda tal-blat iffurmata minn attività vulkanika qadima u riċenti mill-Etna.’ |
| --- | --- | --- |

—

L-aħħar linji tal-ewwel punt tal-Artikolu 4 (Karatteristiċi tat-tkabbir) għandhom jitħassru. Din l-Emenda taffettwa wkoll id-deskrizzjoni tat-territorju mogħtija fil-punt 4.6 tas-sinteżi (Rabta) u l-punt 5 tad-Dokument Uniku.

Rabta

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘1.

Għalhekk l-imsaġar taż-żebbuġ huma kkunsidrati xierqa biss jekk ikunu jinsabu fiż-żona tal-produzzjoni deskritta fl-Artikolu 3, bi klima Mediterranja ġeneralment subtropikali u seminiexfa bi sjuf twal u xotti u xita kkonċentrata fil-ħarifa u fix-xitwa, li tinsab f’altitudni ta’ bejn 100 u 1 000 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar, u li fiha ħamrija ramlija u ġeblija ħafna ta’ oriġini vulkanika fuq sodda tal-blat iffurmata minn attività vulkanika qadima u riċenti mill-Etna.’

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘1. | Il-kundizzjonijiet ambjentali u tat-tkabbir misjuba fl-imsaġar taż-żebbuġ li minnhom isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta msemmija fl-Artikolu 1 iridu jkunu l-kundizzjonijiet tradizzjonali li huma karatteristiċi taż-żona. Fi kwalunkwe każ, il-kundizzjonijiet iridu jkunu kapaċi jagħtu karatteristiċi speċifiċi ta’ kwalità liż-żebbuġ u liż-żejt taż-żebbuġa li jirriżulta. Għalhekk l-imsaġar taż-żebbuġ huma kkunsidrati xierqa biss jekk ikunu jinsabu fiż-żona tal-produzzjoni deskritta fl-Artikolu 3, bi klima Mediterranja ġeneralment subtropikali u seminiexfa bi sjuf twal u xotti u xita kkonċentrata fil-ħarifa u fix-xitwa.’ |
| --- | --- |

‘1.

Din l-emenda tikkonsisti fit-tneħħija tar-rekwiżiti tal-altitudni minħabba li matul l-aħħar għaxar snin kien hemm tendenza fit-territorju kollu – irrispettivament mill-altitudni – li l-ħsad jitmexxa ‘l quddiem. Barra minn hekk, l-użu tat-teknoloġija moderna tal-estrazzjoni taż-żejt – prinċipalment ta’ sistemi b’żewġ stadji jew komprensivi – sar dejjem aktar komuni fiż-żona ġeografika fi snin riċenti.

Dawn iż-żewġ fatturi għenu jinnewtralizzaw id-differenzi li kienu jinsabu fiż-żjut minn żebbuġ imkabbar f’altitudnijiet differenti.

Il-punt ġie ssimplifikat ukoll billi tneħħew uħud mis-sentenzi li jiddeskrivu ż-żona ġeografika, billi din l-informazzjoni diġà hija pprovduta fl-artikolu dwar ir-rabta.

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 4(3) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, fir-rigward tal-perjodu tal-ħsad.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘4. | Iż-żebbuġ li għandu jintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP deskritt fl-Artikolu 1 irid jinħasad wara li jibda jibdel il-kulur u sa tmiem it-tieni serje ta’ għaxart ijiem ta’ Jannar, b’kunsiderazzjoni tal-altitudnijiet differenti li tkopri ż-żona.’ |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 4(3) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, fir-rigward tal-perjodu tal-ħsad.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘4.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘4. | Iż-żebbuġ li għandu jintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP deskritt fl-Artikolu 1 irid jinħasad wara li jibda jinbidel minn aħdar matt għal aħdar ileqq u sa tmiem it-tieni sett ta’ għaxart ijiem ta’ Jannar, b’kunsiderazzjoni tal-altitudnijiet differenti li tkopri ż-żona. |
| --- | --- |

‘4.

Dan huwa ġġustifikat mill-fatt li l-produtturi qed jikkonċentraw dejjem aktar fuq li jipproduċu żejt ta’ kwalità għolja, u l-ħsad f’dan il-mument iżid il-kontenut ta’ fenoli.

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 4(5) u 4(6) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u t-tielet paragrafu tal-punt 4.5 tas-sinteżi.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘5. | L-imsaġar taż-żebbuġ li l-għalla tagħhom tintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna” ma jistgħux irendu aktar minn 10 000 kilogramma ta’ żebbuġ għal kull ettaru fejn jintużaw tekniki ta’ kultivazzjoni intensiva. Ir-rendiment ta’ żejt minn frott ma jistax jaqbeż l-20 %. |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 4(5) u 4(6) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u t-tielet paragrafu tal-punt 4.5 tas-sinteżi.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘5.

| 6. | Anke fi snin eċċezzjonalment favorevoli, il-ħsad irid ikun soġġett għal proċess ta’ għażla bir-reqqa u r-rendiment totali ma jridx jaqbeż il-limiti massimi ddikjarati aktar ’il fuq b’aktar minn 20 %.’ |
| --- | --- |

6.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘5. | L-imsaġar taż-żebbuġ li l-għalla tagħhom tintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna” ma jistgħux irendu aktar minn 12 000 kilogramma ta’ żebbuġ għal kull ettaru. Ir-rendiment ta’ żejt minn frott ma jistax jaqbeż l-20 %.’ |
| --- | --- |

‘5.

L-esperjenza miksuba matul l-aħħar għaxar snin uriet li ma hemm l-ebda korrelazzjoni negattiva bejn ir-rendiment taż-żebbuġ għal kull ettaru u l-konformità mar-rekwiżiti kimiċi u organolettiċi stabbiliti fl-Artikolu 6 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 4.2 tas-sinteżi. Dawn ir-rendimenti ġodda jagħmlu possibbli wkoll reazzjoni aħjar għal kundizzjonijiet tat-temp dejjem aktar imprevedibbli, li f’dawn l-aħħar snin aggravaw il-fluttwazzjonijiet fir-rendiment.

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 5(3) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Tekniki tal-estrazzjoni taż-żejt).
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘3. | Sal-fażi tat-tħin, iż-żebbuġ maħsud irid jinħażen f’saffi rqaq ippakkjati f’kontenituri riġidi u ventilati u jinżamm f’umdità relattiva baxxa (50-60 %) u f’temperatura massima ta’ 15 °C. Ma għandux jinżamm fl-azjenda jew fil-mitħna taż-żejt għal aktar minn 48 siegħa wara l-ħsad.’ |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 5(3) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Tekniki tal-estrazzjoni taż-żejt).

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘3.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘3. | Sal-fażi tat-tħin, iż-żebbuġ maħsud irid jinħażen f’saffi rqaq ippakkjati f’kontenituri riġidi u ventilati u jinżamm f’umdità baxxa. Ma għandux jinżamm fl-azjenda jew fil-mitħna taż-żejt għal aktar minn 48 siegħa wara l-ħsad.’ |
| --- | --- |

‘3.

Din l-emenda hija ġġustifikata mill-fatt li l-użu ta’ manwali ta’ prattika tajba issa huwa stabbilit b’mod mifrux fost il-produtturi, li wassal għad-deċiżjoni li jitneħħew il-valuri tal-umdità u t-temperatura stabbiliti attwalment fl-Ispeċifikazzjoni.

Tul is-snin, dawn ir-rekwiżiti żiedu kemm ix-xogħol involut fl-ispezzjonijiet kif ukoll il-piż tal-konformità fuq il-produtturi.

Rabta

Rabta

| — | L-emenda tikkonċerna l-Artikolu 9 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 5 tad-Dokument Uniku.
  Ir-rabta deskritta fis-sinteżi ppubblikata f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea fiha informazzjoni mogħtija parzjalment taħt il-punt 4.4 u parzjalment taħt il-punt 4.6. Il-verżjoni ġdida proposta għalhekk għandha tiġi eżaminata b’kunsiderazzjoni tal-ewwel paragrafi tal-punti 4.4 u 4.6 tas-sinteżi.
  Ir-rabta ġiet abbozzata mill-ġdid, mingħajr ebda tibdil fl-ewwel parti li tikkorrispondi għall-paragrafi fil-punt 4.4 tas-sinteżi dwar l-isfond storiku, filwaqt li t-tieni parti, li tikkorrispondi għall-punt 4.6 dwar il-karatteristiċi tal-art, il-klima u n-natura speċifika tal-prodott, ġiet ifformulata mill-ġdid.
  Ir-rabta (l-Artikolu 9 tal-Ispeċifikazzjoni u l-punt 5 tad-Dokument Uniku) għalhekk ġiet abbozzata mill-ġdid biex tinġieb f’konformità mal-gwida tal-Kummissjoni Ewropea dwar it-tfassil tad-Dokument Uniku.
  B’mod partikolari, il-verżjoni l-ġdida tqis ukoll il-bidliet proposti għaż-żona ġeografika. Ir-referenzi għall-għoljiet tal-Etna ddedikati għat-tkabbir taż-żebbuġ iżda li ma għadhomx rilevanti minħabba l-estensjoni taż-żona ġeografika demarkata tħassru.

  It-test eżistenti jgħid kif ġej:

  ‘Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-tmien seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.
  Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxaw iż-żejt tal-gżira ħafna biex jipprevjenuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio.
  Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.
  Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.
  Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.
  Iż-żona ddefinita hija reġjun muntanjuż b’altitudni ta’ bejn 100 m u 1 000 m ’il fuq mil-livell tal-baħar. Tifforma parti mill-pajsaġġ muntanjuż vulkaniku tal-Etna, b’mod aktar speċifiku l-għoljiet fuq l-uċuħ tat-Tramuntana, tal-Punent u tan-Nofsinhar tal-vulkan. Ma jitkabbarx żebbuġ fuq il-wiċċ tal-Lvant tal-vulkan. Il-mikroklima lokali li tinsab f’din iż-żona ddefinita tista’ tiġi kklassifikata bħala klima tal-għoljiet Mediterranji. Flimkien mat-tip ta’ art – vulkanika, bis-sodda ta’ blat iffurmata mill-iżbruffar fil-qedem u dak aktar riċenti tal-Etna, u ħamrija ramlija u ġeblija ħafna – din tagħti lill-prodott il-karatteristiċi uniċi u li ma jistgħux jiġu riprodotti li jistgħu jiġu osservati fl-ittestjar fiżiku, kimiku u organolettiku. Riċerka riċenti wriet li hemm differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-aċidu grass ħieles taż-żejt “Monte Etna” li jistgħu jiġu rintraċċati lura għaż-żona tal-oriġini tiegħu. Dan jintwera wkoll minn testijiet li jqabblu l-“Monte Etna” maż-żjut miż-żoni tal-madwar.
  Dawn id-differenzi huma ċari biżżejjed għalina biex nattribwixxu l-karatteristiċi kimiċi taż-żejt lill-oriġini ġeografika tiegħu.
  Minħabba l-karatteristiċi tal-ħamrija u l-klima, l-ispeċi tal-pjanti kellhom jadattaw, u evolvew f’varjetajiet u ekotipi lokali distintivi. Dan huwa l-każ bil-kultivar “Nocellara Etnea”, li jiddomina fiż-żona.
  It-tkabbir taż-żebbuġ kien kruċjali għas-settur tal-biedja taż-żona, b’mod partikolari minħabba li r-reżiljenza tas-siġra taż-żebbuġ f’ambjenti seminiexfa tfisser li tista’ tipproduċi l-frott f’ħamrija vulkanika, u parzjalment għall-influwenza ta’ din l-għalla fuq l-ekonomija tal-familji tal-kampanja.
  Hemm tradizzjoni lokali li tirreferi għaż-żejt minn din iż-żona bħala “żejt tal-muntanji” sabiex jiġi distint minn żjut magħmula fir-reġjuni tal-madwar.
  Il-prodott huwa mfittex mill-konsumaturi li, għaliex jagħrfu l-kwalità u l-karatteristiċi organolettiċi tiegħu, iħallsu bejn 20-25 % aktar mill-prezz tas-suq għalih.’
  Dan għandu jiġi sostitwit minn:
  ‘Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-tmien seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.
  Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxawh sew iż-żejt tal-gżira, biex iżommuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio.
  Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.
  Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.
  Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.
  Ir-rabta maż-żona hija essenzjalment ir-riżultat tal-użu ta’ kultivari indiġeni – u l-aktar importanti ta’ “Nocellara Etnea” – li jipproduċu żejt taż-żebbuġa extra verġni b’karatteristiċi organolettiċi li ma jistgħux jiġu riprodotti fi kwalunkwe kundizzjonijiet oħra tal-ħamrija u tal-klima.
  “Nocellara Etnea” tifforma parti importanti mill-pajsaġġ agrikolu f’ħafna miż-żona tal-produzzjoni ddefinita għad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”. L-eżistenza tal-kultivari minuri l-oħra preżenti fiż-żona ddefinita hija ġġustifikata kemm minħabba li huma dakkara tal-kultivar prinċipali kif ukoll bħala mod ta’ diversifikazzjoni tal-provvista bħala t-tieni għażla għan-“Nocellara Etnea”. Maż-żmien, xi wħud minn dawn il-kultivari minuri esperjenzaw bidla fenotipika, li għamlithom uniċi u differenti minn kull ħaġa oħra li tinsab fiż-żoni tal-madwar. Dan kollu għen itejjeb il-bijodiversità fiż-żona ddefinita.
  Iż-żona ġeografika hija kkaratterizzata minn sottostrat ta’ ħamrija vulkanika ffurmata mill-bażalt, blata estrużiva li, wara sekli ta’ erożjoni u lissija, flimkien mal-feġġ ta’ flora spontanja u fawna mikrobika, bidlet l-uċuħ li jinsabu fuq dan il-materjal oriġinali f’art fertili, bil-karatteristiċi distintivi kollha tas-sodda ta’ blat oriġinali.
  Il-ħamrija għandha sawra raffa, kemxejn alkalina, arjata tajjeb u permeabbli ħafna, ħabitat ideali għat-tkabbir u l-iżvilupp tas-siġar taż-żebbuġ. Dawn il-kundizzjonijiet jagħtu liż-żjut tad-DOP “Monte Etna” li jirriżultaw, il-karatteristiċi uniċi tagħhom, profil speċifiku ta’ riħa u togħma li jirrifletti t-territorju tal-oriġini fl-intier tiegħu, inklużi noti ovvji ta’ ħaxix tal-qaqoċċ u tadam aħdar u noti ċari ta’ lewż morr, akkumpanjati minn taħlita armonjuża ta’ mrar u togħma pikkanti li jagħtu liż-żejt togħma pjaċevoli.
  Fuq l-għoljiet tal-Etna, id-differenza bejn it-temperaturi ta’ matul il-ġurnata u ta’ matul il-lejl tista’ taqbeż l-20-25 grad. Dan, flimkien mal-ħamrija vulkanika unika, jagħti ċertu togħma pikkanti liż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna”. L-infestazzjonijiet tad-dubbien huma rarissimi f’dan l-ambjent u ż-żebbuġ għandu qoxra soda u li tqarmeċ. Dawn huma karatteristiċi uniċi taż-żona lokali. Iż-żjut jassumu ċerti karatteristiċi sensorjali minħabba l-kundizzjonijiet klimatiċi li jinsabu fiż-żona tal-Etna.
  Għalhekk hemm konnessjoni qawwija bejn iż-żona tal-produzzjoni u l-karatteristiċi tad-DOP “Monte Etna”. Bosta sejbiet tar-riċerka juru li hemm differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-aċidu grass ħieles taż-żejt “Monte Etna” li jistgħu jiġu rintraċċati lura għaż-żona tal-oriġini tiegħu. Dan jintwera wkoll minn testijiet li jqabblu l-“Monte Etna” maż-żjut miż-żoni tal-madwar.
  Dawn id-differenzi huma ċari biżżejjed għalina biex nattribwixxu l-karatteristiċi kimiċi taż-żejt lill-oriġini ġeografika tiegħu. Minħabba l-karatteristiċi tal-ħamrija u l-klima, l-ispeċi tal-pjanti kellhom jadattaw, u evolvew f’varjetajiet u ekotipi lokali distintivi. Dan huwa l-każ bil-kultivar “Nocellara Etnea”, li jiddomina fiż-żona.
  Minn perspettiva soċjoekonomika, it-tkabbir taż-żebbuġ dejjem kien il-fokus tal-attenzjoni u l-ħidma fost il-bdiewa lokali. Anke meta kienet titħallat ma’ għelejjel oħra, is-siġra taż-żebbuġ kellha rwol ewlieni fl-ekonomija tal-azjendi agrikoli. It-tkabbir taż-żebbuġ u l-importanza tiegħu qed jevolvu kontinwament bis-saħħa tad-dedikazzjoni tal-ħafna intraprendituri u kultivaturi li jinvestu r-riżorsi tagħhom fil-ħolqien ta’ impjiegi u introjtu, filwaqt li fl-istess ħin jikkontribwixxu għall-irkupru u l-preservazzjoni ta’ żona li xi darba kienet iddestinata għal xejn aktar minn faqar u abbandun.
  Flimkien mal-influwenza ta’ tekniki mtejba ta’ tkabbir u pproċessar, dan fisser li t-tkabbir taż-żebbuġ fir-reġjun tal-Etna żviluppa minn għalla marġinali mkabbra f’sistemi ta’ biedja mħallta għal għalla speċjalizzata, li saret importanti għar-reġjun u pproduċiet żejt b’karatteristiċi organolettiċi u kimiċi eċċellenti, apprezzati mill-konsumaturi lokali, nazzjonali u internazzjonali.
  Iż-żebbuġ li għandu jintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni “Monte Etna” jrid jinħasad ladarba jibda jaqleb minn aħdar matt għal aħdar ileqq. Il-ħsad f’dan l-istadju ta’ żvilupp fenoloġiku jżid il-kontenut fenoliku taż-żebbuġ u jsaħħaħ il-karatteristiċi ta’ “Monte Etna”, bħan-noti ta’ ħaxix ċari u mmarkati tiegħu, l-imrar bilanċjat tiegħu flimkien ma’ togħma pikkanti pjaċevoli, u l-aċidità baxxa u l-kontenut notevoli ta’ polifenoli tiegħu.
  Iż-żona kollha tal-Etna hija adattata għall-kultivazzjoni tas-siġar taż-żebbuġ, li huma preżenti fiż-żona kollha, b’mod partikolari f’artijiet f’nofs għoljiet.
  Fl-aħħar għoxrin sena seħħet bidla ġenerazzjonali maġġuri u ġew għadd sinifikanti ta’ atturi ġodda, minn industriji ta’ produzzjoni u professjonali oħra, ispirati mis-suċċess mifrux tad-DOP, biex jinvestu fil-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna”.’
  Ma hemm l-ebda tibdil sostanzjali fil-parti li tikkonċerna r-rabta, peress li l-elementi essenzjali fil-verżjoni attwali għadhom l-istess fil-verżjoni l-ġdida proposta. B’mod partikolari, l-aktar elementi rilevanti tar-rabta, bħall-karatteristiċi distintivi tal-art madwar l-Etna, il-klima tipika taż-żona u l-użu prevalenti tal-kultivar ‘Nocellara Etnea’, li jiddeterminaw il-karatteristiċi speċifiċi tal-prodott, għadhom fundamentali għar-rabta bejn id-DOP ‘Monte Etna’ u ż-żona ġeografika. |
| --- | --- |

—

L-emenda tikkonċerna l-Artikolu 9 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 5 tad-Dokument Uniku.

Ir-rabta deskritta fis-sinteżi ppubblikata f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea fiha informazzjoni mogħtija parzjalment taħt il-punt 4.4 u parzjalment taħt il-punt 4.6. Il-verżjoni ġdida proposta għalhekk għandha tiġi eżaminata b’kunsiderazzjoni tal-ewwel paragrafi tal-punti 4.4 u 4.6 tas-sinteżi.

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

Ir-rabta ġiet abbozzata mill-ġdid, mingħajr ebda tibdil fl-ewwel parti li tikkorrispondi għall-paragrafi fil-punt 4.4 tas-sinteżi dwar l-isfond storiku, filwaqt li t-tieni parti, li tikkorrispondi għall-punt 4.6 dwar il-karatteristiċi tal-art, il-klima u n-natura speċifika tal-prodott, ġiet ifformulata mill-ġdid.

Ir-rabta (l-Artikolu 9 tal-Ispeċifikazzjoni u l-punt 5 tad-Dokument Uniku) għalhekk ġiet abbozzata mill-ġdid biex tinġieb f’konformità mal-gwida tal-Kummissjoni Ewropea dwar it-tfassil tad-Dokument Uniku.

B’mod partikolari, il-verżjoni l-ġdida tqis ukoll il-bidliet proposti għaż-żona ġeografika. Ir-referenzi għall-għoljiet tal-Etna ddedikati għat-tkabbir taż-żebbuġ iżda li ma għadhomx rilevanti minħabba l-estensjoni taż-żona ġeografika demarkata tħassru.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-tmien seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.

Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxaw iż-żejt tal-gżira ħafna biex jipprevjenuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio.

Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.

Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.

Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.

Iż-żona ddefinita hija reġjun muntanjuż b’altitudni ta’ bejn 100 m u 1 000 m ’il fuq mil-livell tal-baħar. Tifforma parti mill-pajsaġġ muntanjuż vulkaniku tal-Etna, b’mod aktar speċifiku l-għoljiet fuq l-uċuħ tat-Tramuntana, tal-Punent u tan-Nofsinhar tal-vulkan. Ma jitkabbarx żebbuġ fuq il-wiċċ tal-Lvant tal-vulkan. Il-mikroklima lokali li tinsab f’din iż-żona ddefinita tista’ tiġi kklassifikata bħala klima tal-għoljiet Mediterranji. Flimkien mat-tip ta’ art – vulkanika, bis-sodda ta’ blat iffurmata mill-iżbruffar fil-qedem u dak aktar riċenti tal-Etna, u ħamrija ramlija u ġeblija ħafna – din tagħti lill-prodott il-karatteristiċi uniċi u li ma jistgħux jiġu riprodotti li jistgħu jiġu osservati fl-ittestjar fiżiku, kimiku u organolettiku. Riċerka riċenti wriet li hemm differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-aċidu grass ħieles taż-żejt “Monte Etna” li jistgħu jiġu rintraċċati lura għaż-żona tal-oriġini tiegħu. Dan jintwera wkoll minn testijiet li jqabblu l-“Monte Etna” maż-żjut miż-żoni tal-madwar.

Dawn id-differenzi huma ċari biżżejjed għalina biex nattribwixxu l-karatteristiċi kimiċi taż-żejt lill-oriġini ġeografika tiegħu.

Minħabba l-karatteristiċi tal-ħamrija u l-klima, l-ispeċi tal-pjanti kellhom jadattaw, u evolvew f’varjetajiet u ekotipi lokali distintivi. Dan huwa l-każ bil-kultivar “Nocellara Etnea”, li jiddomina fiż-żona.

It-tkabbir taż-żebbuġ kien kruċjali għas-settur tal-biedja taż-żona, b’mod partikolari minħabba li r-reżiljenza tas-siġra taż-żebbuġ f’ambjenti seminiexfa tfisser li tista’ tipproduċi l-frott f’ħamrija vulkanika, u parzjalment għall-influwenza ta’ din l-għalla fuq l-ekonomija tal-familji tal-kampanja.

Hemm tradizzjoni lokali li tirreferi għaż-żejt minn din iż-żona bħala “żejt tal-muntanji” sabiex jiġi distint minn żjut magħmula fir-reġjuni tal-madwar.

Il-prodott huwa mfittex mill-konsumaturi li, għaliex jagħrfu l-kwalità u l-karatteristiċi organolettiċi tiegħu, iħallsu bejn 20-25 % aktar mill-prezz tas-suq għalih.’

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

‘Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-tmien seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.

Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxawh sew iż-żejt tal-gżira, biex iżommuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio.

Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.

Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.

Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.

Ir-rabta maż-żona hija essenzjalment ir-riżultat tal-użu ta’ kultivari indiġeni – u l-aktar importanti ta’ “Nocellara Etnea” – li jipproduċu żejt taż-żebbuġa extra verġni b’karatteristiċi organolettiċi li ma jistgħux jiġu riprodotti fi kwalunkwe kundizzjonijiet oħra tal-ħamrija u tal-klima.

“Nocellara Etnea” tifforma parti importanti mill-pajsaġġ agrikolu f’ħafna miż-żona tal-produzzjoni ddefinita għad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”. L-eżistenza tal-kultivari minuri l-oħra preżenti fiż-żona ddefinita hija ġġustifikata kemm minħabba li huma dakkara tal-kultivar prinċipali kif ukoll bħala mod ta’ diversifikazzjoni tal-provvista bħala t-tieni għażla għan-“Nocellara Etnea”. Maż-żmien, xi wħud minn dawn il-kultivari minuri esperjenzaw bidla fenotipika, li għamlithom uniċi u differenti minn kull ħaġa oħra li tinsab fiż-żoni tal-madwar. Dan kollu għen itejjeb il-bijodiversità fiż-żona ddefinita.

Iż-żona ġeografika hija kkaratterizzata minn sottostrat ta’ ħamrija vulkanika ffurmata mill-bażalt, blata estrużiva li, wara sekli ta’ erożjoni u lissija, flimkien mal-feġġ ta’ flora spontanja u fawna mikrobika, bidlet l-uċuħ li jinsabu fuq dan il-materjal oriġinali f’art fertili, bil-karatteristiċi distintivi kollha tas-sodda ta’ blat oriġinali.

Il-ħamrija għandha sawra raffa, kemxejn alkalina, arjata tajjeb u permeabbli ħafna, ħabitat ideali għat-tkabbir u l-iżvilupp tas-siġar taż-żebbuġ. Dawn il-kundizzjonijiet jagħtu liż-żjut tad-DOP “Monte Etna” li jirriżultaw, il-karatteristiċi uniċi tagħhom, profil speċifiku ta’ riħa u togħma li jirrifletti t-territorju tal-oriġini fl-intier tiegħu, inklużi noti ovvji ta’ ħaxix tal-qaqoċċ u tadam aħdar u noti ċari ta’ lewż morr, akkumpanjati minn taħlita armonjuża ta’ mrar u togħma pikkanti li jagħtu liż-żejt togħma pjaċevoli.

Fuq l-għoljiet tal-Etna, id-differenza bejn it-temperaturi ta’ matul il-ġurnata u ta’ matul il-lejl tista’ taqbeż l-20-25 grad. Dan, flimkien mal-ħamrija vulkanika unika, jagħti ċertu togħma pikkanti liż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna”. L-infestazzjonijiet tad-dubbien huma rarissimi f’dan l-ambjent u ż-żebbuġ għandu qoxra soda u li tqarmeċ. Dawn huma karatteristiċi uniċi taż-żona lokali. Iż-żjut jassumu ċerti karatteristiċi sensorjali minħabba l-kundizzjonijiet klimatiċi li jinsabu fiż-żona tal-Etna.

Għalhekk hemm konnessjoni qawwija bejn iż-żona tal-produzzjoni u l-karatteristiċi tad-DOP “Monte Etna”. Bosta sejbiet tar-riċerka juru li hemm differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-aċidu grass ħieles taż-żejt “Monte Etna” li jistgħu jiġu rintraċċati lura għaż-żona tal-oriġini tiegħu. Dan jintwera wkoll minn testijiet li jqabblu l-“Monte Etna” maż-żjut miż-żoni tal-madwar.

Dawn id-differenzi huma ċari biżżejjed għalina biex nattribwixxu l-karatteristiċi kimiċi taż-żejt lill-oriġini ġeografika tiegħu. Minħabba l-karatteristiċi tal-ħamrija u l-klima, l-ispeċi tal-pjanti kellhom jadattaw, u evolvew f’varjetajiet u ekotipi lokali distintivi. Dan huwa l-każ bil-kultivar “Nocellara Etnea”, li jiddomina fiż-żona.

Minn perspettiva soċjoekonomika, it-tkabbir taż-żebbuġ dejjem kien il-fokus tal-attenzjoni u l-ħidma fost il-bdiewa lokali. Anke meta kienet titħallat ma’ għelejjel oħra, is-siġra taż-żebbuġ kellha rwol ewlieni fl-ekonomija tal-azjendi agrikoli. It-tkabbir taż-żebbuġ u l-importanza tiegħu qed jevolvu kontinwament bis-saħħa tad-dedikazzjoni tal-ħafna intraprendituri u kultivaturi li jinvestu r-riżorsi tagħhom fil-ħolqien ta’ impjiegi u introjtu, filwaqt li fl-istess ħin jikkontribwixxu għall-irkupru u l-preservazzjoni ta’ żona li xi darba kienet iddestinata għal xejn aktar minn faqar u abbandun.

Flimkien mal-influwenza ta’ tekniki mtejba ta’ tkabbir u pproċessar, dan fisser li t-tkabbir taż-żebbuġ fir-reġjun tal-Etna żviluppa minn għalla marġinali mkabbra f’sistemi ta’ biedja mħallta għal għalla speċjalizzata, li saret importanti għar-reġjun u pproduċiet żejt b’karatteristiċi organolettiċi u kimiċi eċċellenti, apprezzati mill-konsumaturi lokali, nazzjonali u internazzjonali.

Iż-żebbuġ li għandu jintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni “Monte Etna” jrid jinħasad ladarba jibda jaqleb minn aħdar matt għal aħdar ileqq. Il-ħsad f’dan l-istadju ta’ żvilupp fenoloġiku jżid il-kontenut fenoliku taż-żebbuġ u jsaħħaħ il-karatteristiċi ta’ “Monte Etna”, bħan-noti ta’ ħaxix ċari u mmarkati tiegħu, l-imrar bilanċjat tiegħu flimkien ma’ togħma pikkanti pjaċevoli, u l-aċidità baxxa u l-kontenut notevoli ta’ polifenoli tiegħu.

Iż-żona kollha tal-Etna hija adattata għall-kultivazzjoni tas-siġar taż-żebbuġ, li huma preżenti fiż-żona kollha, b’mod partikolari f’artijiet f’nofs għoljiet.

Fl-aħħar għoxrin sena seħħet bidla ġenerazzjonali maġġuri u ġew għadd sinifikanti ta’ atturi ġodda, minn industriji ta’ produzzjoni u professjonali oħra, ispirati mis-suċċess mifrux tad-DOP, biex jinvestu fil-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna”.’

Ma hemm l-ebda tibdil sostanzjali fil-parti li tikkonċerna r-rabta, peress li l-elementi essenzjali fil-verżjoni attwali għadhom l-istess fil-verżjoni l-ġdida proposta. B’mod partikolari, l-aktar elementi rilevanti tar-rabta, bħall-karatteristiċi distintivi tal-art madwar l-Etna, il-klima tipika taż-żona u l-użu prevalenti tal-kultivar ‘Nocellara Etnea’, li jiddeterminaw il-karatteristiċi speċifiċi tal-prodott, għadhom fundamentali għar-rabta bejn id-DOP ‘Monte Etna’ u ż-żona ġeografika.

Tikkettar

Tikkettar

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 7(3) (Għażla tal-isem u preżentazzjoni) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, attwalment il-punt 3.6 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘3. | L-ismijiet ta’ negozji, azjendi u proprjetajiet, il-postijiet fejn jinsabu u r-referenzi għall-ippakkjar ta’ prodott f’azjenda, assoċjazzjoni ta’ azjendi jew negozju li jinsabu fiż-żona tal-produzzjoni jistgħu jintużaw biss jekk il-prodott ikun magħmul esklussivament minn żebbuġ maħsud mill-imsaġar taż-żebbuġ ta’ dak in-negozju u l-proċessi tal-estrazzjoni taż-żejt u tal-ippakkjar ikunu saru wkoll fil-bini ta’ dak l-istess negozju.’ |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 7(3) (Għażla tal-isem u preżentazzjoni) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, attwalment il-punt 3.6 tad-Dokument Uniku.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘3.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘3. | L-użu ta’ ismijiet ta’ impriżi u azjendi u r-referenza għall-ippakkjar f’azjenda taż-żebbuġ jew negozju tal-kultivazzjoni taż-żebbuġ li jinsabu fiż-żona tal-produzzjoni huwa permess biss jekk il-prodott ikun magħmul esklussivament minn żebbuġ maħsud mill-imsaġar taż-żebbuġ li jagħmlu parti mill-impriża.’ |
| --- | --- |

‘3.

Din l-emenda tirriżulta mill-ħtieġa li jiġu ssimplifikati l-modi li bihom jistgħu jissemmew l-ismijiet tal-azjendi fit-tikkettar. Bil-verżjoni l-ġdida proposta, anke azjendi żgħar li ma għandhomx faċilitajiet ta’ estrazzjoni taż-żejt u ta’ ppakkjar tagħhom stess jistgħu jissemmew fuq it-tikketti taż-żejt jekk iż-żebbuġ kollu jkun tkabbar fl-azjenda inkwistjoni.

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 7(8) (Għażla tal-isem u preżentazzjoni) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 4.8 tas-sinteżi, attwalment il-punt 3.6 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘8. | Is-sena tal-produzzjoni taż-żebbuġ li minnu jkun sar iż-żejt trid tkun indikata fuq it-tikketta.’ |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 7(8) (Għażla tal-isem u preżentazzjoni) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 4.8 tas-sinteżi, attwalment il-punt 3.6 tad-Dokument Uniku.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘8.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘8. | It-tikketta trid tiddikjara l-istaġun tat-tkabbir taż-żebbuġ (referenza għal sentejn kalendarji) li fih tkabbar iż-żebbuġ li minnu hu magħmul iż-żejt. |
| --- | --- |

‘8.

Peress li l-perjodu tal-ħsad jista’ jdum sat-tieni sett ta’ għaxart ijiem ta’ Jannar, l-istaġun tat-tkabbir taż-żebbuġ dejjem jinqasam fuq sentejn differenti. Għalhekk, fl-interessi ta’ preċiżjoni akbar, it-tikketti jridu jiddikjaraw l-istaġun li fih tkabbar iż-żebbuġ li minnu hu magħmul iż-żejt.

Oħrajn

Oħrajn

Ippakkjar

Ippakkjar

| — | Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 7(7) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott dwar it-tip ta’ materjali permessi, attwalment il-punt 3.5 tad-Dokument Uniku.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:







  ‘7. | Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta kif deskritt fl-Artikolu 1 irid jiġi kkumerċjalizzat f’kontenituri tal-ħġieġ ikkulurit skur, tal-azzar li ma jissaddadx jew tal-landa b’kapaċità ta’ mhux aktar minn ħames litri.’ |
| --- | --- | --- |

—

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 7(7) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott dwar it-tip ta’ materjali permessi, attwalment il-punt 3.5 tad-Dokument Uniku.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘7.

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

| ‘7. | Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta kif deskritt fl-Artikolu 1 irid jiġi kkumerċjalizzat f’kontenituri tal-ħġieġ jew tal-landa, jew kwalunkwe reċipjent ieħor xieraq għall-preservazzjoni taż-żejt, b’kapaċità ta’ mhux aktar minn ħames litri.’ |
| --- | --- |

‘7.

L-għan ta’ din l-emenda huwa li tippermetti lill-produtturi jużaw kontenituri minbarra dawk stabbiliti attwalment fl-Ispeċifikazzjoni sabiex ikunu jistgħu jissodisfaw id-domandi differenti tas-suq.

| — | Ir-regoli dwar l-ibbottiljar ġew emendati.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:

  ‘Il-kultivazzjoni, l-estrazzjoni taż-żejt u l-ibbottiljar kollha jsiru fiż-żona ddefinita. L-ibbottiljar irid isir fi ħdan iż-żona ġeografika ddefinita sabiex jiġu ppreservati l-karatteristiċi speċifiċi u l-kwalità taż-żejt “Monte Etna”, filwaqt li jiġi żgurat li l-korp ta’ kontroll estern iwettaq il-verifiki tiegħu taħt is-superviżjoni tal-produtturi.’

  Dan għandu jiġi sostitwit minn:

  ‘Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid jiġi ppakkjat fi ħdan iż-żona ġeografika kif definit fil-punt 4.’

  Dan ir-rekwiżit huwa meħtieġ fl-interess li jiġi żgurat li l-materja prima u ż-żejt innifsu jiġu mċaqalqa kemm jista’ jkun ftit. Anki t-trasport taż-żejt bl-ingrossa fit-tankijiet irriżulta, f’aktar minn okkażjoni waħda, f’bidliet kimiċi minuri li ssarrfu f’bidliet organolettiċi notevolment aktar sinifikanti. Iż-żejt taż-żebbuġa huwa estremament sensittiv għal interferenza aromatika li tista’ tiġi kkawżata mill-ambjent intern tat-tank li jiġi ttrasportat fih.
  Dan jippermetti wkoll lill-korp ta’ kontroll jiggarantixxi li jkunu jistgħu jsiru kontrolli xierqa matul il-proċess tal-produzzjoni u tal-ippakkjar, li jgħin ukoll biex jinżammu l-karatteristiċi tipiċi tad-DOP u jiġu ggarantiti t-traċċar u t-traċċabilità.”
  Din l-emenda tipprovdi ġustifikazzjoni ulterjuri għar-restrizzjoni tal-ibbottiljar għaż-żona ddefinita. |
| --- | --- |

—

Ir-regoli dwar l-ibbottiljar ġew emendati.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

‘Il-kultivazzjoni, l-estrazzjoni taż-żejt u l-ibbottiljar kollha jsiru fiż-żona ddefinita. L-ibbottiljar irid isir fi ħdan iż-żona ġeografika ddefinita sabiex jiġu ppreservati l-karatteristiċi speċifiċi u l-kwalità taż-żejt “Monte Etna”, filwaqt li jiġi żgurat li l-korp ta’ kontroll estern iwettaq il-verifiki tiegħu taħt is-superviżjoni tal-produtturi.’

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

‘Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid jiġi ppakkjat fi ħdan iż-żona ġeografika kif definit fil-punt 4.’

Dan ir-rekwiżit huwa meħtieġ fl-interess li jiġi żgurat li l-materja prima u ż-żejt innifsu jiġu mċaqalqa kemm jista’ jkun ftit. Anki t-trasport taż-żejt bl-ingrossa fit-tankijiet irriżulta, f’aktar minn okkażjoni waħda, f’bidliet kimiċi minuri li ssarrfu f’bidliet organolettiċi notevolment aktar sinifikanti. Iż-żejt taż-żebbuġa huwa estremament sensittiv għal interferenza aromatika li tista’ tiġi kkawżata mill-ambjent intern tat-tank li jiġi ttrasportat fih.

Dan jippermetti wkoll lill-korp ta’ kontroll jiggarantixxi li jkunu jistgħu jsiru kontrolli xierqa matul il-proċess tal-produzzjoni u tal-ippakkjar, li jgħin ukoll biex jinżammu l-karatteristiċi tipiċi tad-DOP u jiġu ggarantiti t-traċċar u t-traċċabilità.”

Din l-emenda tipprovdi ġustifikazzjoni ulterjuri għar-restrizzjoni tal-ibbottiljar għaż-żona ddefinita.

Korp ta’ kontroll

Korp ta’ kontroll

| — | Żdied artikolu speċifiku dwar dan is-suġġett mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott peress li kien nieqes. Peress li nbidel il-korp ta’ kontroll, ġie kkoreġut il-punt 4.7 tas-sinteżi biex jirrifletti dan.
  It-test eżistenti jgħid kif ġej:






  “Isem: Agroqualità SARL |
| --- | --- |
| Indirizz: Piazza Sallusti, 21, 1-00187 Ruma” |

—

Żdied artikolu speċifiku dwar dan is-suġġett mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott peress li kien nieqes. Peress li nbidel il-korp ta’ kontroll, ġie kkoreġut il-punt 4.7 tas-sinteżi biex jirrifletti dan.

It-test eżistenti jgħid kif ġej:

“Isem: Agroqualità SARL

Indirizz: Piazza Sallusti, 21, 1-00187 Ruma”

Dan għandu jiġi sostitwit minn:

“Artikolu 10

Kontrolli

Kif meħtieġ mil-leġiżlazzjoni tal-UE, korp ta’ kontroll jivverifika li l-prodott jikkonforma mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott. Il-korp ta’ kontroll magħżul huwa Agroqualità (Viale Cesare Pavese, 305, 00144 Ruma; indirizz elettroniku agroqualita@agroqualita.it; telefown 06 54228675; fax 06 54228692).”

DOKUMENT UNIKU

“Monte Etna”

“Monte Etna”

Nru tal-UE: PDO-IT-0060-AM01 – 17 ta’ Lulju 2019

Nru tal-UE: PDO-IT-0060-AM01 – 17 ta’ Lulju 2019

DOP (X) IĠP ( )

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem/Ismijiet

Isem/Ismijiet

“Monte Etna”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Stat Membru jew Pajjiż Terz

L-Italja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip tal-prodott

Tip tal-prodott

Klassi 1.5. Żjut u xaħmijiet (butir, marġerina, żejt, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Meta jiġi rilaxxat għall-konsum, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid ikollu l-karatteristiċi li ġejjin:

Kulur: minn isfar sa aħdar skont is-sajran taż-żebbuġ.

Valutazzjoni kimika

Valutazzjoni kimika

| — | Aċidità (espressa bħala aċidu olejku): massimu ta’ 0,5 % |
| --- | --- |

—

Aċidità (espressa bħala aċidu olejku): massimu ta’ 0,5 %

| — | Valur tal-perossidu ta’ mhux aktar minn 12 mEq O2 għal kull kg; |
| --- | --- |

—

Valur tal-perossidu ta’ mhux aktar minn 12 mEq O2 għal kull kg;

2

| — | Kontenut ta’ aċidu linolejku ta’ mhux aktar minn 13,50 %; |
| --- | --- |

—

Kontenut ta’ aċidu linolejku ta’ mhux aktar minn 13,50 %;

| — | Kontenut ta’ aċidu linoleniku ta’ mhux aktar minn 0,9 %; |
| --- | --- |

—

Kontenut ta’ aċidu linoleniku ta’ mhux aktar minn 0,9 %;

| — | Total ta’ polifenoli > 120 ppm. |
| --- | --- |

—

Total ta’ polifenoli > 120 ppm.

Valutazzjoni organolettika

Valutazzjoni organolettika

| | Intervall medjan Min./Mass. |
| --- | --- |

Intervall medjan Min./Mass.

| | Togħma ta’ frott misjur > 2 < 6 |
| --- | --- |

Togħma ta’ frott misjur > 2 < 6

| | Togħma ta’ frott aħdar > 2 < 6 |
| --- | --- |

Togħma ta’ frott aħdar > 2 < 6

| | Noti ta’ ħaxix u/jew tadam u/jew qaqoċċ > 2 < 5 |
| --- | --- |

Noti ta’ ħaxix u/jew tadam u/jew qaqoċċ > 2 < 5

| | Imrar > 2 < 6 |
| --- | --- |

Imrar > 2 < 6

| | Pikkanti > 2 < 6 |
| --- | --- |

Pikkanti > 2 < 6

| | Mhu permess l-ebda difett organolettiku (medjan ta’ difetti ugwali għal żero). |
| --- | --- |

Mhu permess l-ebda difett organolettiku (medjan ta’ difetti ugwali għal żero).

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” tista’ tintuża biss għal żejt taż-żebbuġa extra verġni minn żebbuġ imkabbar fi msaġar fejn il-varjetà “Nocellara Etnea” tirrappreżenta mill-inqas 65 % tal-għalla. Il-35 % li jifdal jistgħu jkunu magħmula minn kultivari oħra indiġeni għal Sqallija.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

L-istadji kollha fil-proċess tal-produzzjoni, jiġifieri l-kultivazzjoni, il-ħsad u l-estrazzjoni taż-żejt, iridu jseħħu fiż-żona ġeografika ddefinita.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-dDenominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid jiġi ppakkjat fiż-żona ġeografika kif definita fil-punt 4.

Dan ir-rekwiżit huwa meħtieġ fl-interess li jiġi żgurat li l-materja prima u ż-żejt innifsu jiġu mċaqalqa kemm jista’ jkun ftit. Anki t-trasport taż-żejt bl-ingrossa fit-tankijiet irriżulta, f’aktar minn okkażjoni waħda, f’bidliet kimiċi minuri li ssarrfu f’bidliet organolettiċi notevolment aktar sinifikanti. Iż-żejt taż-żebbuġa huwa estremament sensittiv għal interferenza aromatika li tista’ tiġi kkawżata mill-ambjent intern tat-tank li jiġi ttrasportat fih.

Dan jippermetti wkoll lill-korp ta’ kontroll jiggarantixxi li jkunu jistgħu jsiru kontrolli xierqa matul il-proċess tal-produzzjoni u tal-ippakkjar, li jgħin ukoll biex jinżammu l-karatteristiċi tipiċi tad-DOP u jiġu ggarantiti t-traċċar u t-traċċabilità.

Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid jiġi kkumerċjalizzat f’kontenituri tal-ħġieġ jew tal-landa, jew kwalunkwe reċipjent ieħor xieraq għall-preservazzjoni taż-żejt, b’kapaċità ta’ mhux aktar minn ħames litri.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

L-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” jrid jingħata fuq it-tikketta b’karattri ċari u li ma jitħassrux b’daqs ta’ mill-inqas id-doppju ta’ kull kitba oħra, b’kulur li jispikka b’mod ċar fuq il-kulur tat-tikketta, biex jiġi żgurat li dan l-isem jingħaraf b’mod ċar mill-informazzjoni l-oħra kollha fuq it-tikketta. It-tikketta trid tiddikjara l-istaġun tat-tkabbir taż-żebbuġ (referenza għal sentejn kalendarji) li fih tkabbar iż-żebbuġ li minnu hu magħmul iż-żejt.

L-ebda deskrittur li mhuwiex previst b’mod espliċitu ma jista’ jiżdied mad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”. Dan jinkludi l-aġġettivi fine (“fin”), scelto (“għażla”), selezionato (“magħżul”) u superiore (“superjuri”). Huwa permess l-użu onest ta’ ismijiet, ismijiet tal-azjendi, ditti privati sakemm dawn ma jkollhomx sinifikat ta’ tfaħħir u ma jkunux probabbli li jservu ta’ ingann għall-konsumatur. L-użu ta’ ismijiet ta’ impriżi u azjendi u r-referenza għall-ippakkjar f’azjenda taż-żebbuġ jew negozju tal-kultivazzjoni taż-żebbuġ li jinsabu fiż-żona tal-produzzjoni huwa permess biss jekk il-prodott ikun magħmul esklussivament minn żebbuġ maħsud mill-imsaġar taż-żebbuġ li jagħmlu parti mill-impriża. Jekk jintuża kwalunkwe isem ġeografiku ieħor biex jindika l-muniċipalità, id-distrett, il-proprjetà jew l-azjenda agrikola minn fejn verament jiġi ż-żejt, dan għandu jiġi ppreżentat b’karattri mhux akbar minn nofs id-daqs ta’ dawk użati għad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żebbuġ użat biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni kopert mid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna” għandu jitkabbar fi msaġar taż-żebbuġ addattati għall-produzzjoni ta’ żejt li jissodisfa r-rekwiżiti tal-kwalità stabbiliti fil-punt 3.2 u li jinsabu fi kwalunkwe waħda mill-muniċipalitajiet li ġejjin fil-konfini amministrattivi tar-Reġjun ta’ Sqallija:

| | Il-provinċja ta’ Catania:

  Il-muniċipalitajiet sħaħ (iż-żona fil-konfini amministrattivi tagħhom) ta’ Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea u Riposto. |
| --- | --- |

Il-provinċja ta’ Catania:

Il-provinċja ta’ Catania:

Il-muniċipalitajiet sħaħ (iż-żona fil-konfini amministrattivi tagħhom) ta’ Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea u Riposto.

| | Il-provinċja ta’ Enna:

  Il-muniċipalità ta’ Centuripe. |
| --- | --- |

Il-provinċja ta’ Enna:

Il-provinċja ta’ Enna:

Il-muniċipalità ta’ Centuripe.

| | Il-provinċja ta’ Messina:

  Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone u Santa Domenica Vittoria. |
| --- | --- |

Il-provinċja ta’ Messina:

Il-provinċja ta’ Messina:

Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone u Santa Domenica Vittoria.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

Il-kultivazzjoni taż-żebbuġ inbdiet fil-Lvant ta’ Sqallija mill-Feniċi fl-ewwel millenju Q.K. u mill-Griegi fit-8 seklu Q.K. Il-preżenza ta’ vulkan attiv fiż-żona wasslet għal-leġġenda dwar il-kultivazzjoni taż-żebbuġ: iċ-Ċiklopu Polifemu, il-personifikazzjoni tal-vulkan bl-għajn waħda tan-nar tiegħu, għamewh Ulisse u sħabu biz-zokk ta’ siġra taż-żebbuġ. Tul is-sekli, it-tkabbir taż-żebbuġ kiseb importanza kbira għall-ekonomija taż-żona.

Sa mit-tielet seklu Q.K., ir-Rumani kienu jintaxxawh sew iż-żejt tal-gżira, biex iżommuh milli jikkompeti maż-żjut mill-Campania u mil-Lazio.

Aktar tard, meta l-Għarab ħakmu Sqallija, l-għalla ttejbet u ġiet razzjonalizzata permezz tal-inġenwità tagħhom. Hemm referenzi għall-importanza tal-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa “Etnea” li jmorru lura sa De Aetna ta’ Pietro Bembo, li jirreferi għall-kwalità u l-valur tat-tkabbir taż-żebbuġ madwar l-Etna. Iktar tard din il-produzzjoni lokali ssemmiet fix-xogħlijiet tan-naturalist Lazzaro Spallanzani, tal-kittieba Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe u Guy de Maupassant, u ta’ ħafna oħrajn.

Fi vjaġġ lejn Sqallija f’Marzu 1827, Alexis de Tocqueville kiteb dwaru b’entużjażmu kbir, fejn semma l-prosperità u l-abbundanza fiż-żona tal-Etna bis-saħħa tal-preżenza ta’ din l-għalla u l-fatt li l-art li tkabbret fiha kienet partikolarment fertili minħabba l-karatteristiċi speċifiċi mogħtija lilha mill-vulkan.

Tul is-seklu dsatax u fil-bidu tas-seklu għoxrin, iż-żejt taż-żebbuġa tal-Etna kien magħruf u mfaħħar ħafna minn ħafna konsumaturi Taljani u Ewropej. Kienu jiġu nnegozjati kwantitajiet konsiderevoli f’Riposto, l-eqreb port tal-Etna.

Ir-rabta maż-żona hija essenzjalment ir-riżultat tal-użu ta’ kultivari indiġeni – u l-aktar importanti ta’ “Nocellara Etnea” – li jipproduċu żejt taż-żebbuġa extra verġni b’karatteristiċi organolettiċi li ma jistgħux jiġu riprodotti fi kwalunkwe kundizzjonijiet oħra tal-ħamrija u tal-klima.

“Nocellara Etnea” tifforma parti importanti mill-pajsaġġ agrikolu f’ħafna miż-żona tal-produzzjoni ddefinita għad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta “Monte Etna”. L-eżistenza tal-kultivari minuri l-oħra preżenti fiż-żona ddefinita hija ġġustifikata kemm minħabba li huma dakkara tal-kultivar prinċipali kif ukoll bħala mod ta’ diversifikazzjoni tal-provvista bħala t-tieni għażla għan-“Nocellara Etnea”. Maż-żmien, xi wħud minn dawn il-kultivari minuri esperjenzaw bidla fenotipika, li għamlithom uniċi u differenti minn kull ħaġa oħra li tinsab fiż-żoni tal-madwar. Dan kollu għen itejjeb il-bijodiversità fiż-żona ddefinita.

Iż-żona ġeografika hija kkaratterizzata minn sottostrat ta’ ħamrija vulkanika ffurmata mill-bażalt, blata estrużiva li, wara sekli ta’ erożjoni u lissija, flimkien mal-feġġ ta’ flora spontanja u fawna mikrobika, bidlet l-uċuħ li jinsabu fuq dan il-materjal oriġinali f’art fertili, bil-karatteristiċi distintivi kollha tas-sodda ta’ blat oriġinali.

Il-ħamrija għandha sawra raffa, kemxejn alkalina, arjata tajjeb u permeabbli ħafna, ħabitat ideali għat-tkabbir u l-iżvilupp tas-siġar taż-żebbuġ. Dawn il-kundizzjonijiet jagħtu liż-żjut tad-DOP “Monte Etna” li jirriżultaw, il-karatteristiċi uniċi tagħhom, profil speċifiku ta’ riħa u togħma li jirrifletti t-territorju tal-oriġini fl-intier tiegħu, inklużi noti ovvji ta’ ħaxix tal-qaqoċċ u tadam aħdar u noti ċari ta’ lewż morr, akkumpanjati minn taħlita armonjuża ta’ mrar u togħma pikkanti li jagħtu liż-żejt togħma pjaċevoli.

Fuq l-għoljiet tal-Etna, id-differenza bejn it-temperaturi ta’ matul il-ġurnata u ta’ matul il-lejl tista’ taqbeż l-20-25 grad. Dan, flimkien mal-ħamrija vulkanika unika, jagħti ċertu togħma pikkanti liż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna”. L-infestazzjonijiet tad-dubbien huma rarissimi f’dan l-ambjent u ż-żebbuġ għandu qoxra soda u li tqarmeċ. Dawn huma karatteristiċi uniċi taż-żona lokali. Iż-żjut jassumu ċerti karatteristiċi sensorjali minħabba l-kundizzjonijiet klimatiċi li jinsabu fiż-żona tal-Etna.

Għalhekk hemm konnessjoni qawwija bejn iż-żona tal-produzzjoni u l-karatteristiċi tad-DOP “Monte Etna”. Bosta sejbiet tar-riċerka juru li hemm differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni tal-aċidu grass ħieles taż-żejt “Monte Etna” li jistgħu jiġu rintraċċati lura għaż-żona tal-oriġini tiegħu. Dan jintwera wkoll minn testijiet li jqabblu l-“Monte Etna” maż-żjut miż-żoni tal-madwar.

Dawn id-differenzi huma ċari biżżejjed għalina biex nattribwixxu l-karatteristiċi kimiċi taż-żejt lill-oriġini ġeografika tiegħu. Minħabba l-karatteristiċi tal-ħamrija u l-klima, l-ispeċi tal-pjanti kellhom jadattaw, u evolvew f’varjetajiet u ekotipi lokali distintivi. Dan huwa l-każ bil-kultivar “Nocellara Etnea”, li jiddomina fiż-żona.

Minn perspettiva soċjoekonomika, it-tkabbir taż-żebbuġ dejjem kien il-fokus tal-attenzjoni u l-ħidma fost il-bdiewa lokali. Anke meta kienet titħallat ma’ għelejjel oħra, is-siġra taż-żebbuġ kellha rwol ewlieni fl-ekonomija tal-azjendi agrikoli. It-tkabbir taż-żebbuġ u l-importanza tiegħu qed jevolvu kontinwament bis-saħħa tad-dedikazzjoni tal-ħafna intraprendituri u kultivaturi li jinvestu r-riżorsi tagħhom fil-ħolqien ta’ impjiegi u introjtu, filwaqt li fl-istess ħin jikkontribwixxu għall-irkupru u l-preservazzjoni ta’ żona li xi darba kienet iddestinata għal xejn aktar minn faqar u abbandun.

Flimkien mal-influwenza ta’ tekniki mtejba ta’ tkabbir u pproċessar, dan fisser li t-tkabbir taż-żebbuġ fir-reġjun tal-Etna żviluppa minn għalla marġinali mkabbra f’sistemi ta’ biedja mħallta għal għalla speċjalizzata, li saret importanti għar-reġjun u pproduċiet żejt b’karatteristiċi organolettiċi u kimiċi eċċellenti, apprezzati mill-konsumaturi lokali, nazzjonali u internazzjonali.

Iż-żebbuġ li għandu jintuża biex isir iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni “Monte Etna” jrid jinħasad ladarba jibda jaqleb minn aħdar matt għal aħdar ileqq. Il-ħsad f’dan l-istadju ta’ żvilupp fenoloġiku jżid il-kontenut fenoliku taż-żebbuġ u jsaħħaħ il-karatteristiċi ta’ “Monte Etna”, bħan-noti ta’ ħaxix ċari u mmarkati tiegħu, l-imrar bilanċjat tiegħu flimkien ma’ togħma pikkanti pjaċevoli, u l-aċidità baxxa u l-kontenut notevoli ta’ polifenoli tiegħu.

Iż-żona kollha tal-Etna hija adattata għall-kultivazzjoni tas-siġar taż-żebbuġ, li huma preżenti fiż-żona kollha, b’mod partikolari f’artijiet f’nofs għoljiet.

Fl-aħħar għoxrin sena seħħet bidla ġenerazzjonali maġġuri u ġew għadd sinifikanti ta’ atturi ġodda, minn industriji ta’ produzzjoni u professjonali oħra, ispirati mis-suċċess mifrux tad-DOP, biex jinvestu fil-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni tad-DOP “Monte Etna”.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

It-test sħiħ tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott huwa disponibbli fuq is-sit web li ġej: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

jew inkella:

issibu billi żżur direttament il-paġna ewlenija tal-Ministeru tal-Politika Agrikola, Alimentari u tal-Forestrija (www.politicheagricole.it) u tikklikkja fuq “Qualità” (fin-naħa ta’ fuq tal-lemin tal-iskrin), u mbagħad fuq “Prodotti DOP IGP STG” (fuq in-naħa tax-xellug tal-iskrin) u fl-aħħar tagħfas fuq “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---