# Официален вестник C 143/2022

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 143 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6531 март 2022 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 143

Издание на български език

Информация и известия

Година 6531 март 2022 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 143/01 | Съобщение относно публикуването на произведените количества сурово мляко съгласно член 149, параграф 5 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета | 1 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2022/C 143/01

Съобщение относно публикуването на произведените количества сурово мляко съгласно член 149, параграф 5 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2022/C 143/02 | Решение на Съвета от 29 март 2022 година за назначаване на членове и заместник-членове от Чехия, Франция и Швеция в Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място | 3 |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 143/03 | Обменен курс на еврото — 30 март 2022 година | 5 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ |
| 2022/C 143/04 | Актуализиране на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници) | 6 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕВРОПЕЙСКОТО ИКОНОМИЧЕСКО ПРОСТРАНСТВО |
| | Надзорен орган на ЕАСТ |
| 2022/C 143/05 | Стойности на праговете, посочени в директиви 2014/23/ЕС, 2004/24/ЕС, 2014/25/ЕС и 2009/81/ЕО, изразени в националните валути на държавите от ЕАСТ | 8 |
| 2022/C 143/06 | Липса на държавна помощ по смисъла на член 61, параграф 1 от Споразумението за ЕИП | 9 |
| 2022/C 143/07 | Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения | 10 |
| 2022/C 143/08 | Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения | 11 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2022/C 143/02

Решение на Съвета от 29 март 2022 година за назначаване на членове и заместник-членове от Чехия, Франция и Швеция в Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място

3

Европейска комисия

2022/C 143/03

Обменен курс на еврото — 30 март 2022 година

5

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

2022/C 143/04

Актуализиране на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници)

6

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕВРОПЕЙСКОТО ИКОНОМИЧЕСКО ПРОСТРАНСТВО

Надзорен орган на ЕАСТ

2022/C 143/05

Стойности на праговете, посочени в директиви 2014/23/ЕС, 2004/24/ЕС, 2014/25/ЕС и 2009/81/ЕО, изразени в националните валути на държавите от ЕАСТ

8

2022/C 143/06

Липса на държавна помощ по смисъла на член 61, параграф 1 от Споразумението за ЕИП

9

2022/C 143/07

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

10

2022/C 143/08

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

11

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 143/09 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) Article 149(5)2019/33 на Комисията | 12 |
| 2022/C 143/10 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) Article 149(5)2019/33 на Комисията | 28 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2022/C 143/09

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) Article 149(5)2019/33 на Комисията

12

2022/C 143/10

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) Article 149(5)2019/33 на Комисията

28

---

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/1 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/1

---

Съобщение относно публикуването на произведените количества сурово мляко съгласно член 149, параграф 5 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1)

(2022/C 143/01)

| Годишни данни (в 1000 t) |
| --- |
| Произведени количества сурово мляко
   (*2)
  съгласно член 149, параграф 5 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 |
| 2020 г. | Краве | Овче | Козе | Биволско |
| BE | 4 449,00 | 0,00 | 45,00 | 0,00 |
| BG | 881,76 | 76,48 | 31,28 | 15,93 |
| CZ | 3 267,73 | 0,04  (*3) | 0,10  (*3) | 0,00 |
| DK | 5 666,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| DE | 33 164,91 | 6,70 | 16,28 | 1,00 |
| EE | 848,30 | 0,00 | 0,70 | 0,00 |
| IE | 8 561,47 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| EL | 683,46 | 945,43 | 361,35 | 0,09 |
| ES | 7 606,07 | 556,25 | 523,90 | 0,00 |
| FR | 25 147,31 | 325,50 | 679,30 | 0,00 |
| HR | 596,00 | 7,00 | 9,00 | 0,00 |
| IT | 12 712,48 | 481,97 | 61,24 | 253,83 |
| CY | 275,16 | 37,90 | 34,34 | 0,00 |
| LV | 988,20 | 0,00 | 1,90 | 0,00 |
| LT | 1 488,00 | 0,00 | 3,67 | 0,00 |
| LU | 447,34 | 0,12 | 3,08 | 0,00 |
| HU | 2 014,33 | 1,61 | 3,06 | 0,00 |
| MT | 42,11 | 1,91 | 0,92 | 0,00 |
| NL | 14 522,00 | 0,00 | 407,00 | 3,00 |
| AT | 3 815,47 | 11,42 | 25,37 | 0,00 |
| PL | 14 821,82 | 0,54 | 8,51 | 0,00 |
| PT | 1 993,61 | 74,31 | 31,20 | 0,00 |
| RO | 3 679,60 | 426,00 | 240,80 | 16,10 |
| SI | 630,65 | 0,49 | 2,06 | 0,00 |
| SK | 917,69 | 11,39 | 0,46 | 0,00 |
| FI | 2 406,52 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SE | 2 772,74 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| EU-27 | 154 399,73 | 2 965,06 | 2 490,52 | 289,95 |

Годишни данни (в 1000 t)

Произведени количества сурово мляко
   (*2)
  съгласно член 149, параграф 5 от Регламент (ЕС) No 1308/2013

2020 г.

Краве

Овче

Козе

Биволско

BE

4 449,00

0,00

45,00

0,00

BG

881,76

76,48

31,28

15,93

CZ

3 267,73

0,04  (*3)

0,10  (*3)

0,00

DK

5 666,00

0,00

0,00

0,00

DE

33 164,91

6,70

16,28

1,00

EE

848,30

0,00

0,70

0,00

IE

8 561,47

0,00

0,00

0,00

EL

683,46

945,43

361,35

0,09

ES

7 606,07

556,25

523,90

0,00

FR

25 147,31

325,50

679,30

0,00

HR

596,00

7,00

9,00

0,00

IT

12 712,48

481,97

61,24

253,83

CY

275,16

37,90

34,34

0,00

LV

988,20

0,00

1,90

0,00

LT

1 488,00

0,00

3,67

0,00

LU

447,34

0,12

3,08

0,00

HU

2 014,33

1,61

3,06

0,00

MT

42,11

1,91

0,92

0,00

NL

14 522,00

0,00

407,00

3,00

AT

3 815,47

11,42

25,37

0,00

PL

14 821,82

0,54

8,51

0,00

PT

1 993,61

74,31

31,20

0,00

RO

3 679,60

426,00

240,80

16,10

SI

630,65

0,49

2,06

0,00

SK

917,69

11,39

0,46

0,00

FI

2 406,52

0,00

0,00

0,00

SE

2 772,74

0,00

0,00

0,00

EU-27

154 399,73

2 965,06

2 490,52

289,95

---

(1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

(*1)  0,00: нула или по-малко от 5 t.

(*2)  Производство на мляко в стопанствата през 2020 г. ЕВРОСТАТ — NewCronos Products Obtained.

(*3)  Съобщено от държавата членка и/или прогнозирано/калкулирано производство.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/3 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/3

---

РЕШЕНИЕ НА СЪВЕТА

от 29 март 2022 година

за назначаване на членове и заместник-членове от Чехия, Франция и Швеция в Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място

(2022/C 143/02)

СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Решението на Съвета от 22 юли 2003 г. за създаване на Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място (1), и по-специално член 3 от него,

като взе предвид списъците с кандидатури, представени на Съвета от правителствата на държавите членки,

като има предвид, че:

| (1) | С решение от 24 февруари 2022 г. (2) Съветът назначи членовете и заместник-членовете на Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място за периода от 1 март 2022 г. до 28 февруари 2025 г. |
| --- | --- |

(1)

С решение от 24 февруари 2022 г. (2) Съветът назначи членовете и заместник-членовете на Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място за периода от 1 март 2022 г. до 28 февруари 2025 г.

| (2) | Правителствата на Чехия, Франция и Швеция представиха допълнителни кандидатури за няколко незаети места, |
| --- | --- |

(2)

Правителствата на Чехия, Франция и Швеция представиха допълнителни кандидатури за няколко незаети места,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

За членове и заместник-членове на Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място за периода до 28 февруари 2025 г. се назначават:

I.   ПРЕДСТАВИТЕЛИ НА ПРАВИТЕЛСТВАТА

| Държава членка | Членове | Заместник-членове |
| --- | --- | --- |
| Франция | г-жа Anne AUDIC | г-н Nicolas BESSOT
  г-жа Lucie MEDIAVILLA |
| Швеция | г-жа Anne-Sofie DALENG | г-жа Viktoria BERGSTRÖM
  г-н Magnus FALK |

Държава членка

Членове

Заместник-членове

Франция

г-жа Anne AUDIC

г-н Nicolas BESSOT

г-жа Lucie MEDIAVILLA

Швеция

г-жа Anne-Sofie DALENG

г-жа Viktoria BERGSTRÖM

г-н Magnus FALK

II.   ПРЕДСТАВИТЕЛИ НА ОРГАНИЗАЦИИТЕ НА РАБОТНИЦИТЕ

| Държава членка | Членове | Заместник-членове |
| --- | --- | --- |
| Чехия | г-н Jiří VAŇÁSEK | г-жа Radka SOKOLOVÁ |
| Франция | г-н Abderrafik ZAIGOUCHE | г-жа Edwina LAMOUREUX
  г-н Jean-Paul ZERBIB |
| Швеция | г-жа Cyrene WAERN | г-жа Karin FRISTEDT
  г-жа Ulrika HAGSTRÖM |

Държава членка

Членове

Заместник-членове

Чехия

г-н Jiří VAŇÁSEK

г-жа Radka SOKOLOVÁ

Франция

г-н Abderrafik ZAIGOUCHE

г-жа Edwina LAMOUREUX

г-н Jean-Paul ZERBIB

Швеция

г-жа Cyrene WAERN

г-жа Karin FRISTEDT

г-жа Ulrika HAGSTRÖM

III.   ПРЕДСТАВИТЕЛИ НА ОРГАНИЗАЦИИТЕ НА РАБОТОДАТЕЛИТЕ

| Държава членка | Членове | Заместник-членове |
| --- | --- | --- |
| Чехия | г-н Miroslav HORKÝ | г-н Martin RÖHRICH
  г-жа Martina KROUPOVÁ |
| Франция | г-н Franck GAMBELLI | г-жа Nathalie BUET
  г-н Patrick LEVY |
| Швеция | г-жа Cecilia ANDERSSON | г-жа Malin NILSSON
  г-н Tommy LARSSON |

Държава членка

Членове

Заместник-членове

Чехия

г-н Miroslav HORKÝ

г-н Martin RÖHRICH

г-жа Martina KROUPOVÁ

Франция

г-н Franck GAMBELLI

г-жа Nathalie BUET

г-н Patrick LEVY

Швеция

г-жа Cecilia ANDERSSON

г-жа Malin NILSSON

г-н Tommy LARSSON

Член 2

Съветът назначава по-късно членовете и заместник-членовете, които още не са определени.

Член 3

Настоящото решение влиза в сила в деня на приемането му.

Съставено в Брюксел на 29 март 2022 година.

За Съвета

Председател

A. TAQUET

---

(1)  ОВ С 218, 13.9.2003 г., стр. 1.

1

(2)  Решение на Съвета от 24 февруари 2022 г. за назначаване на пълноправни членове и заместници в Консултативния комитет за безопасност и здраве на работното място (ОВ С 92, 25.2.2022 г., стр. 1).

2

---

Европейска комисия

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/5 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/5

---

Обменен курс на еврото (1)

30 март 2022 година

(2022/C 143/03)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1126 |
| JPY | японска йена | 135,47 |
| DKK | датска крона | 7,4391 |
| GBP | лира стерлинг | 0,84563 |
| SEK | шведска крона | 10,3498 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0309 |
| ISK | исландска крона | 142,20 |
| NOK | норвежка крона | 9,6398 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 24,450 |
| HUF | унгарски форинт | 368,13 |
| PLN | полска злота | 4,6679 |
| RON | румънска лея | 4,9477 |
| TRY | турска лира | 16,3296 |
| AUD | австралийски долар | 1,4809 |
| CAD | канадски долар | 1,3891 |
| HKD | хонконгски долар | 8,7081 |
| NZD | новозеландски долар | 1,5947 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5064 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 346,97 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 16,1288 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,0666 |
| HRK | хърватска куна | 7,5720 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 957,24 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,6779 |
| PHP | филипинско песо | 57,906 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 37,144 |
| BRL | бразилски реал | 5,2808 |
| MXN | мексиканско песо | 22,1557 |
| INR | индийска рупия | 84,3800 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1126

JPY

японска йена

135,47

DKK

датска крона

7,4391

GBP

лира стерлинг

0,84563

SEK

шведска крона

10,3498

CHF

швейцарски франк

1,0309

ISK

исландска крона

142,20

NOK

норвежка крона

9,6398

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

24,450

HUF

унгарски форинт

368,13

PLN

полска злота

4,6679

RON

румънска лея

4,9477

TRY

турска лира

16,3296

AUD

австралийски долар

1,4809

CAD

канадски долар

1,3891

HKD

хонконгски долар

8,7081

NZD

новозеландски долар

1,5947

SGD

сингапурски долар

1,5064

KRW

южнокорейски вон

1 346,97

ZAR

южноафрикански ранд

16,1288

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,0666

HRK

хърватска куна

7,5720

IDR

индонезийска рупия

15 957,24

MYR

малайзийски рингит

4,6779

PHP

филипинско песо

57,906

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

37,144

BRL

бразилски реал

5,2808

MXN

мексиканско песо

22,1557

INR

индийска рупия

84,3800

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/6 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/6

---

Актуализиране на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници) (1)

(2022/C 143/04)

Публикуването на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета от 9 март 2016 г. относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници) (2), се основава на информацията, предоставена от държавите членки на Комисията в съответствие с член 39 от Кодекса на шенгенските граници.

Освен публикуването в Официален вестник, актуализиран вариант на списъка се помества ежемесечно на уебсайта на Генерална дирекция „Миграция и вътрешни работи“.

РЕФЕРЕНТНИ СТОЙНОСТИ, ИЗИСКВАНИ ПРИ ПРЕМИНАВАНЕТО НА ВЪНШНАТА ГРАНИЦА, ОПРЕДЕЛЕНИ ОТ НАЦИОНАЛНИТЕ ОРГАНИ

ИСПАНИЯ

Замяна на информацията, публикувана в ОВ C 486, 3.12.2021 г., стр. 26.

Член 1 от Наредба PRE/1282/2007 от 10 май 2007 г. относно финансовите средства, с които чуждестранните граждани трябва да докажат, че разполагат, за да могат да влязат в Испания, постановява, че „сумата, която [те] трябва да докажат, трябва да се равнява на сума, която представлява в евро 10 % от брутната минимална междубраншова брутна работна заплата или нейната законна равностойност в чуждестранна валута, умножена по броя на дните планиран престой в Испания и по броя на лицата, пътуващи под тяхна отговорност“.

В Кралски указ 152/2022 от 22 февруари 2022 г., с който се определя минималното междубраншово възнаграждение, публикуван в Държавен вестник No 46 от 23 февруари 2022 г., се посочва размерът на минималното междубраншово възнаграждение, който е в сила от 1 януари 2022 г. и е определен на 33,33 EUR/ден или 1 000 EUR/месец, в зависимост от това дали възнаграждението се фиксира по дни или по месеци.

Съгласно актуализацията на размера на минималното междубраншово възнаграждение, направена с Кралски указ 152/2022 от 22 февруари 2022 г., чужденците, които възнамеряват да влязат на националната територия, трябва да продължат да доказват, че разполагат с минимална сума от 100 EUR на човек на ден, а тези, които възнамеряват да пребивават в Испания — с минимална сума от 900 EUR или законна равностойност в чуждестранна валута, при условие че това им бъде поискано от длъжностните лица, отговарящи за осъществяването на контрола при влизане на испанска територия, и при условията, установени в горепосочената наредба.

Списък на предишните публикации

ОВ C 247, 13.10.2006 г., стр. 19.

ОВ C 77, 5.4.2007 г., стр. 11.

ОВ C 153, 6.7.2007 г., стр. 22.

ОВ C 164, 18.7.2007 г., стр. 45.

ОВ C 182, 4.8.2007 г., стр. 18.

ОВ C 57, 1.3.2008 г., стр. 38.

ОВ C 134, 31.5.2008 г., стр. 19.

ОВ C 331, 31.12.2008 г., стр. 13.

ОВ C 33, 10.2.2009 г., стр. 1.

ОВ C 36, 13.2.2009 г., стр. 100.

ОВ C 37, 14.2.2009 г., стр. 8.

OВ C 98, 29.4.2009 г., стр. 11.

OВ C 35, 12.2.2010 г., стр. 7.

OВ C 304, 10.11.2010 г., стр. 5.

ОВ C 24, 26.1.2011 г., стр. 6.

ОВ C 157, 27.5.2011 г., стр. 8.

ОВ C 203, 9.7.2011 г., стр. 16.

ОВ C 11, 13.1.2012 г., стр. 13.

ОВ C 72, 10.3.2012 г., стр. 44.

ОВ C 199, 7.7.2012 г., стр. 8.

ОВ C 298, 4.10.2012 г., стр. 3.

ОВ C 56, 26.2.2013 г., стр. 13.

ОВ C 98, 5.4.2013 г., стр. 3.

ОВ C 269, 18.9.2013 г., стр. 2.

ОВ C 57, 28.2.2014 г., стр. 2.

ОВ C 152, 20.5.2014 г., стр. 25.

ОВ C 224, 15.7.2014 г., стр. 31.

OВ C 434, 4.12.2014 г., стр. 3.

OВ C 447, 13.12.2014 г., стр. 32.

OВ C 38, 4.2.2015 г., стр. 20.

OВ C 96, 11.3.2016 г., стр. 7.

OВ C 146, 26.4.2016 г., стр. 12.

OВ C 248, 8.7.2016 г., стр. 12.

OВ C 111, 8.4.2017 г., стр. 11.

OВ C 21, 20.1.2018 г., стр. 3.

OВ C 93, 12.3.2018 г., стр. 4.

OВ C 153, 2.5.2018 г., стр. 8.

OВ C 186, 31.5.2018 г., стр. 10.

ОВ C 264, 26.7.2018 г., стр. 6.

ОВ C 366, 10.10.2018 г., стр. 12.

ОВ C 459, 20.12.2018 г., стр. 38.

ОВ C 140, 16.4.2019 г., стр. 7.

ОВ C 178, 28.5.2020 г., стр. 3.

ОВ C 102, 24.3.2021 г., стр. 8.

OВ C 486, 3.12.2021 г., стр. 26.

---

(1)  Вж. списъка на предишните публикации в края на настоящата актуализация.

(2)  ОВ L 77, 23.3.2016 г., стр. 1.

---

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕВРОПЕЙСКОТО ИКОНОМИЧЕСКО ПРОСТРАНСТВО

Надзорен орган на ЕАСТ

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/8 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/8

---

Стойности на праговете, посочени в директиви 2014/23/ЕС, 2004/24/ЕС, 2014/25/ЕС и 2009/81/ЕО, изразени в националните валути на държавите от ЕАСТ

(2022/C 143/05)

| Прагове в EUR | Прагове в NOK | Прагове в CHF | Прагове в ISK |
| --- | --- | --- | --- |
| 80 000 | 835 914 | 86 501 | 12 023 995 |
| 140 000 | 1 462 850 | 151 377 | 21 041 991 |
| 215 000 | 2 246 520 | 232 472 | 32 314 487 |
| 431 000 | 4 503 489 | 466 025 | 64 779 274 |
| 750 000 | 7 836 697 | 810 949 | 112 724 954 |
| 1 000 000 | 10 448 930 | 1 081 265 | 150 299 939 |
| 5 382 000 | 56 236 143 | 5 819 373 | 808 914 275 |

Прагове в EUR

Прагове в NOK

Прагове в CHF

Прагове в ISK

80 000

835 914

86 501

12 023 995

140 000

1 462 850

151 377

21 041 991

215 000

2 246 520

232 472

32 314 487

431 000

4 503 489

466 025

64 779 274

750 000

7 836 697

810 949

112 724 954

1 000 000

10 448 930

1 081 265

150 299 939

5 382 000

56 236 143

5 819 373

808 914 275

---

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/9 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/9

---

Липса на държавна помощ по смисъла на член 61, параграф 1 от Споразумението за ЕИП

(2022/C 143/06)

Надзорният орган на ЕАСТ счита, че следната мярка не представлява държавна помощ по смисъла на член 61, параграф 1 от Споразумението за ЕИП:

| Дата на приемане на решението | 15 декември 2021 г. |
| --- | --- |
| Дело No | 87779 |
| Решение No | 288/21/COL |
| Държава от ЕАСТ | Норвегия |
| Наименование (и/или име на бенефициера) | The Ocean Space Centre |
| Правно основание | Държавен бюджет на Норвегия за 2022 г. |
| Вид на мярката | Ad hoc |
| Цел | Научни изследвания, развойна дейност и иновации |
| Вид на помощта | Безвъзмездни средства |
| Бюджет | До 8154 милиона NOK (прогноза P85) |
| Интензитет | 100 % |
| Продължителност | 2022—2029 г. (прогноза) |
| Икономически сектори | P.85.4 — Образование след завършено средно образование
  M.72.1 — Научноизследователска и развойна дейност в областта на естествените, медицинските, селскостопанските и техническите науки
  M.72.19 — Научноизследователска и развойна дейност в областта на естествените, медицинските, селскостопанските и техническите науки, без биотехнологиите |
| Име и адрес на предоставящия орган | The Ministry of Trade, Industry and Fisheries (Министерство на търговията, индустрията и рибарството) |
| РО Box 8090 Dep |
| 0032 Oslo, Норвегия |
| The Ministry of Local Government and Modernisation (Министерство на местното управление и модернизацията) |
| Postboks 8112 Dep |
| 0032 Oslo, Норвегия |

Дата на приемане на решението

15 декември 2021 г.

Дело No

87779

Решение No

288/21/COL

Държава от ЕАСТ

Норвегия

Наименование (и/или име на бенефициера)

The Ocean Space Centre

Правно основание

Държавен бюджет на Норвегия за 2022 г.

Вид на мярката

Ad hoc

Цел

Научни изследвания, развойна дейност и иновации

Вид на помощта

Безвъзмездни средства

Бюджет

До 8154 милиона NOK (прогноза P85)

Интензитет

100 %

Продължителност

2022—2029 г. (прогноза)

Икономически сектори

P.85.4 — Образование след завършено средно образование

M.72.1 — Научноизследователска и развойна дейност в областта на естествените, медицинските, селскостопанските и техническите науки

M.72.19 — Научноизследователска и развойна дейност в областта на естествените, медицинските, селскостопанските и техническите науки, без биотехнологиите

Име и адрес на предоставящия орган

The Ministry of Trade, Industry and Fisheries (Министерство на търговията, индустрията и рибарството)

РО Box 8090 Dep

0032 Oslo, Норвегия

The Ministry of Local Government and Modernisation (Министерство на местното управление и модернизацията)

Postboks 8112 Dep

0032 Oslo, Норвегия

Автентичният текст на решението, от който са отстранени поверителните данни, се намира на уебсайта на Надзорния орган на ЕАСТ:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/10 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/10

---

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

(2022/C 143/07)

Надзорният орган на ЕАСТ не повдига възражения по следната мярка за държавна помощ:

| Дата на приемане на решението | 14 декември 2021 г. |
| --- | --- |
| Дело No | 87845 |
| Решение No | 290/21/COL |
| Държава от ЕАСТ | Норвегия |
| Наименование (и/или име на бенефициера) | COVID-19 — Удължаване и изменения на норвежката рамкова схема за подпомагане на ликвидността на предприятията в общините, засегнати от пандемията от COVID-19 |
| Правно основание | Предложението на правителството за бюджет Prop. 79 S (2020—2021), одобрено на 23 февруари 2021 г.
  Редът и условията за мярката са описани в писмата за предназначаване за общините, изготвени от Министерството на местното управление и модернизацията
  От значение е глава 6 от Наредбата за икономическо управление за националните органи, утвърдена с кралски указ от 12 декември 2003 г. |
| Вид на мярката | Схема |
| Цел | Да се осигури достъп до ликвидност за предприятията, изправени пред внезапен недостиг/липса на ликвидност поради въздействието на пандемията от COVID-19 върху икономиката и произтичащите от него местни или национални мерки за контрол на инфекциите |
| Вид на помощта | Преки безвъзмездни средства. |
| Бюджет | Максималният прогнозен бюджет е в размер на 4,55 милиарда NOK |
| Интензитет | Мярката предоставя на всички общини/регионални области рамка, съобразно с която те могат да подпомагат местните предприятия, които са изправени пред по-големи разходи или загуби. Поради това нуждата от средства може да варира |
| Продължителност | До 30 юни 2022 г. |
| Икономически сектори | Секторите или предприятията могат да се различават в рамките на различните общински/областни схеми. При все това мярката не се прилага за предприятия, които се финансират изцяло от публичните органи, и не може да се използва за финансовия сектор |
| Име и адрес на предоставящия орган | Министерството на местното управление и модернизацията е органът, който отговаря за мярката и за определянето на рамката, съобразно с която общините и регионалните области могат да адаптират и третират с приоритет местните схеми |
| Друга информация | |

Дата на приемане на решението

14 декември 2021 г.

Дело No

87845

Решение No

290/21/COL

Държава от ЕАСТ

Норвегия

Наименование (и/или име на бенефициера)

COVID-19 — Удължаване и изменения на норвежката рамкова схема за подпомагане на ликвидността на предприятията в общините, засегнати от пандемията от COVID-19

Правно основание

Предложението на правителството за бюджет Prop. 79 S (2020—2021), одобрено на 23 февруари 2021 г.

Редът и условията за мярката са описани в писмата за предназначаване за общините, изготвени от Министерството на местното управление и модернизацията

От значение е глава 6 от Наредбата за икономическо управление за националните органи, утвърдена с кралски указ от 12 декември 2003 г.

Вид на мярката

Схема

Цел

Да се осигури достъп до ликвидност за предприятията, изправени пред внезапен недостиг/липса на ликвидност поради въздействието на пандемията от COVID-19 върху икономиката и произтичащите от него местни или национални мерки за контрол на инфекциите

Вид на помощта

Преки безвъзмездни средства.

Бюджет

Максималният прогнозен бюджет е в размер на 4,55 милиарда NOK

Интензитет

Мярката предоставя на всички общини/регионални области рамка, съобразно с която те могат да подпомагат местните предприятия, които са изправени пред по-големи разходи или загуби. Поради това нуждата от средства може да варира

Продължителност

До 30 юни 2022 г.

Икономически сектори

Секторите или предприятията могат да се различават в рамките на различните общински/областни схеми. При все това мярката не се прилага за предприятия, които се финансират изцяло от публичните органи, и не може да се използва за финансовия сектор

Име и адрес на предоставящия орган

Министерството на местното управление и модернизацията е органът, който отговаря за мярката и за определянето на рамката, съобразно с която общините и регионалните области могат да адаптират и третират с приоритет местните схеми

Друга информация

Автентичният текст на решението, от който са отстранени поверителните данни, се намира на уебсайта на Надзорния орган на ЕАСТ: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/11 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/11

---

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

(2022/C 143/08)

Надзорният орган на ЕАСТ не повдига възражения по следната мярка за държавна помощ:

| Дата на приемане на решението | 16 декември 2021 г. |
| --- | --- |
| Дело No | 87895 |
| Решение No | 294/21/COL |
| Държава от ЕАСТ | Норвегия |
| Наименование (и/или име на бенефициера) | Подновяване на Гаранционната схема за COVID-19 |
| Правно основание | Forskrift om endring i forskrift 27. mars 2020 nr. 490 til lov om statlig garantiordning for lån til små og mellomstore bedrifter, FOR-2020-03-27-490 |
| Вид на мярката | Схема |
| Цел | Осигуряване на достъп до ликвидност за предприятия, изправени пред внезапен недостиг на ликвидност вследствие на разпространението на COVID-19 |
| Вид на помощта | Държавни гаранции |
| Бюджет | 50 милиарда NOK (за изменената схема) |
| Продължителност | До 30 юни 2022 г. |
| Икономически сектори | Всички сектори |
| Име и адрес на предоставящия орган | GIEK (норвежката агенция за гаранции при експортни кредити) |
| Pb 1763 Vika |
| N-0122 Oslo |
| NORWAY |

Дата на приемане на решението

16 декември 2021 г.

Дело No

87895

Решение No

294/21/COL

Държава от ЕАСТ

Норвегия

Наименование (и/или име на бенефициера)

Подновяване на Гаранционната схема за COVID-19

Правно основание

Forskrift om endring i forskrift 27. mars 2020 nr. 490 til lov om statlig garantiordning for lån til små og mellomstore bedrifter, FOR-2020-03-27-490

Вид на мярката

Схема

Цел

Осигуряване на достъп до ликвидност за предприятия, изправени пред внезапен недостиг на ликвидност вследствие на разпространението на COVID-19

Вид на помощта

Държавни гаранции

Бюджет

50 милиарда NOK (за изменената схема)

Продължителност

До 30 юни 2022 г.

Икономически сектори

Всички сектори

Име и адрес на предоставящия орган

GIEK (норвежката агенция за гаранции при експортни кредити)

Pb 1763 Vika

N-0122 Oslo

NORWAY

Автентичният текст на решението, от който са отстранени поверителните данни, се намира на уебсайта на Надзорния орган на ЕАСТ:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/12 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/12

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2022/C 143/09)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ, С КОЕТО СЕ ИЗМЕНЯ ЕДИННИЯТ ДОКУМЕНТ

Σαντορίνη (Santorini)

PDO-GR-A1065-AM01

Дата на съобщението: 31 януари 2021 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Минималното съдържание на сорта грозде Assyrtiko, използван при производството на сухото бяло вино със ЗНП Santorini, се изменя от 75 % на 85 %

Измененият дял на сорта Assyrtiko подобрява качеството на произведеното вино. По-конкретно, от него се произвеждат много концентрирани бели вина, с деликатност и минерален характер. Вина Vinsanto, които се произвеждат от стафидирано грозде, предимно от сорта Assyrtiko, са богати, комплексни и наситени. Повишеното качество и разнообразието в търсенето на днешния пазар са причина все повече лозари да използват сорта Assyrtiko във все по-големи количества. В повечето случаи неговият дял надхвърля 90 %. Освен това всички новозасадени или преструктурирани лозя на Santorini са от един сорт, като по-често това е сортът Assyrtiko.

Главите „Енологични практики“ и „Разрешени сортове грозде“ са изменени.

2.   Максималният добив на лозята за виното със ЗНП Santorini се изменя от 8 000 килограма на хектар на 6 500 килограма на хектар

Статистиката за производство на грозде от последните години показва, че средният добив на лозята е около 3 000 килограма от хектар и че при модерните винопроизводствени практики максималните добиви не надвишават 6 500 килограма от хектар. За да се защити и подобри продукта, е необходимо максималният добив от хектар да се адаптира с оглед на новите данни и да се измени на 6 500 килограма от хектар.

Главата „Максимален добив или максимални добиви от хектар“ е изменена.

3.   Съдържанието на захар в сухите бели вина със ЗНП Santorini не трябва да надвишава 4 g/l или 9 g/l при определени условия

Съдържанието на захар в сухите бели вина със ЗНП Santorini е приведено в съответствие с част Б от приложение III към Делегиран регламент (ЕС) 2019/33. По-конкретно, то не надвишава „4 g/l, или 9 g/l, при условие че общата киселинност, изразена в грамове винена киселина на литър, е не повече от 2 грама под съдържанието на остатъчна захар“. Изключително ниското pH на вината със ЗНП Santorini често е причината за това те да са небалансирани при дегустиране. Предложеното съдържание на захар заедно с посоченото по-горе условие, създават успешен баланс между захари и киселинност.

Главата „Описание на вината“, и по-специално частта „Аналитични и органолептични характеристики на сухото бяло вино“ е изменена.

4.   Формата на традиционното наименование „Νυχτέρι“ с латински букви е заменена с „Nykteri“-„NYKTERI“

Член 13 от Министерско решение No 235309/7.2.2002 г. за одобряване на традиционните наименования за вина, (Държавен вестник, Серия II, No 179/19.2.2002 г.), определя условията за използване на традиционното наименование „ΝΥΧΤΕΡΙ-Nykteri“ за сухи бели вина с „наименование за произход с високо качество Santorini“. Изменението привежда спецификацията на продукта в съответствие с националното законодателство.

Главата „Приложими изисквания“, и по-специално разделът „Традиционни наименования“, е изменена.

5.   Заличени думи от главата за енологичните практики

В главата за енологичните практики за сухото бяло вино е заличено следното описание на метода за винификация: „произведено чрез смачкване преди ферментация, последвано от утаяване и инокулация с чисти подбрани дрожди, които изразяват типизирането на неговия аромат“. То е премахнатo, тъй като не представлява специфична енологична практика.

Главата „Енологични практики“ е изменена.

6.   Актуализиране на техническото досие относно ЗНП Santorini

В контекста на актуализиране на техническите досиета са извършени следните промени в продуктовата спецификация:

| i) | връзката към географския район за ликьорно вино от стафидирано грозде е обединена с връзката към географския район за естествено сладко/стафидено вино, тъй като не се различават; |
| --- | --- |

i)

връзката към географския район за ликьорно вино от стафидирано грозде е обединена с връзката към географския район за естествено сладко/стафидено вино, тъй като не се различават;

| ii) | добавени и заменени са национални разпоредби относно изискванията и контролните проверки, приложими за вина със ЗНП и ЗГУ; |
| --- | --- |

ii)

добавени и заменени са национални разпоредби относно изискванията и контролните проверки, приложими за вина със ЗНП и ЗГУ;

| iii) | променени са данните за компетентните контролни органи. |
| --- | --- |

iii)

променени са данните за компетентните контролни органи.

Главите „Връзка към географския район за естествено сладко/стафидено вино“ и „Връзка към географския район за ликьорно вино от стафидирано грозде“ са обединени.

Главите „Приложими изисквания“ и „Факти, свързани с контролните и надзорните органи“ са изменени.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Σαντορίνη (Santorini)

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 3. | Ликьорнo винo |
| --- | --- |

3.

Ликьорнo винo

| 15. | Вино от стафидирано грозде |
| --- | --- |

15.

Вино от стафидирано грозде

4.   Описание на виното или вината

1.   Сухо бяло вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: ярко зеленикаво жълто на цвят.

Аромат: комплексно ухание с аромати на цитрусови плодове, нотки на портокалова и лимонова кора и характерни метални базови нотки.

Вкус: богат вкус с балансирана киселинност, придаваща структура и осигуряваща свеж послевкус.

Минимално естествено алкохолно съдържание: 12 %

Минимално общо алкохолно съдържание: 12 %

Общо съдържание на захари: Общо съдържание на захари: 0—4 g/l, или 9 g/l, при условие че общата киселинност, изразена в грамове винена киселина на литър, е не повече от 2 грама под съдържанието на остатъчна захар.

По отношение на максималното общо алкохолно съдържание се прилагат стойностите, предвидени в съответното законодателство на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

200

2.   Ликьорно вино от стафидирано грозде

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: оранжево-жълто на цвят със златисти оттенъци, като в процеса на отлежаване цветът се изменя до получаване на кафяв цвят. При вината, подложени на продължително отлежаване, цветът се изменя до получаване на червеникавокафяви нюанси.

Аромат: интензивен и комплексен аромат, с нотки на подправки, мед и стафиди и последващи нотки на лимонов цвят. По време на отлежаването ароматите стават по-интензивни и комплексни.

Вкус: вкус ефективно балансиран с киселинността на сорта грозде. Меко, кадифено вино, богато на нотки на мед и лимон. Послевкусът е изключително дълъг и ароматен.

| — | Минимално общо алкохолно съдържание: 21 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално общо алкохолно съдържание: 21 % об.

| — | Максимално действително алкохолно съдържание: 22 % об. |
| --- | --- |

—

Максимално действително алкохолно съдържание: 22 % об.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 400 mg/ за сладки вина, произведени от стафидирано грозде с остатъчното съдържание на захар равно на 45 g/l или по-голямо от тази стойност (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 15 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 30 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 400 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 400 mg/ за сладки вина, произведени от стафидирано грозде с остатъчното съдържание на захар равно на 45 g/l или по-голямо от тази стойност (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

15

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

30

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

400

3.   Естествено сладко бяло/стафидено вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: оранжево-жълто на цвят със златисти оттенъци, като в процеса на отлежаване цветът се изменя до получаване на кафяв цвят.

Аромат: интензивен и комплексен аромат, с нотки на подправки, мед и стафиди и последващи нотки на лимонов цвят.

Вкус: сладък вкус ефективно балансиран с киселинността на сорта грозде. Меко, кадифено вино, богато на нотки на мед и лимон. Послевкусът е изключително дълъг и ароматен.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание преди стафидиране: 15 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание преди стафидиране: 15 % об.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание след стафидиране: 21 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание след стафидиране: 21 % об.

| — | Минимално общо алкохолно съдържание: 21 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално общо алкохолно съдържание: 21 % об.

| — | По отношение на максималното общо алкохолно съдържание се прилагат стойностите, предвидени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

По отношение на максималното общо алкохолно съдържание се прилагат стойностите, предвидени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 400 mg/ за сладки вина, произведени от стафидирано грозде с остатъчното съдържание на захар равно на 45 g/l или по-голямо от тази стойност (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 30 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 400 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 400 mg/ за сладки вина, произведени от стафидирано грозде с остатъчното съдържание на захар равно на 45 g/l или по-голямо от тази стойност (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

30

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

400

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

1.   Производство на бели сухи вина

Ограничения, свързани с винификацията

Сухото бяло вино със ЗНП Santorini се произвежда от най-малко 85 % грозде от сорта Assyrtiko. Останалият дял се състои от сортовете Aidani и Athiri. Прилага се класическият метод за винификация на бяло вино. Температурата по време на алкохолната ферментация не трябва да надвишава 20 C.

2.   Производство на ликьорно вино от стафидирано грозде

Ограничения, свързани с винификацията

Ликьорното вино от стафидирано грозде със ЗНП Santorini се произвежда от естествено сладко/стафидено вино с добавени:

| — | неутрален алкохол с винен произход, включително и алкохол, получен чрез дестилация на сушено грозде, и който има действително алкохолно съдържание не по-ниско от 96 % об.; |
| --- | --- |

—

неутрален алкохол с винен произход, включително и алкохол, получен чрез дестилация на сушено грозде, и който има действително алкохолно съдържание не по-ниско от 96 % об.;

| — | винен дестилат или дестилат на сухо грозде с действително обемно алкохолно съдържание не по-малко от 52 % об. и не по-високо от 86 % об.; |
| --- | --- |

—

винен дестилат или дестилат на сухо грозде с действително обемно алкохолно съдържание не по-малко от 52 % об. и не по-високо от 86 % об.;

| — | продукти от предходно изброените с добавена мъст от стафидирано грозде от сортовете, използвани при производството на естественото сладко вино; |
| --- | --- |

—

продукти от предходно изброените с добавена мъст от стафидирано грозде от сортовете, използвани при производството на естественото сладко вино;

| — | спиртна напитка, дестилирана от вино с действително обемно алкохолно съдържание не по-малко от 52 % об. и не по-високо от 86 % об.; |
| --- | --- |

—

спиртна напитка, дестилирана от вино с действително обемно алкохолно съдържание не по-малко от 52 % об. и не по-високо от 86 % об.;

| — | дестилатна спиртна напитка от стафиди с действително обемно алкохолно съдържание не по-малко от 52 % об. и не по-високо от 94,5 % об. |
| --- | --- |

—

дестилатна спиртна напитка от стафиди с действително обемно алкохолно съдържание не по-малко от 52 % об. и не по-високо от 94,5 % об.

Посочените по-горе продукти се добавят до 31 май на годината непосредствено следваща годината на производство.

3.   Специфични енологични практики, използвани за производството на вина

Агротехническа практика

Лозите се формироват в традиционните за Santorini чашовидни формировки, чашовидна корона, наричана още короновидна, и чашовидна формировка с изправени плодни пръчки и плодни пръчки в обръч.

4.   Естествено сладко /стафидено бяло вино

Ограничения, свързани с винификацията

Естествено сладкото/стафидено бяло вино със ЗНП Santorini се произвежда от най-малко 51 % грозде от сорта Assyrtiko. Останалата част се състои от сортовете грозде Aidani и Athiri с малки количества „чуждестранни“ бели сортове, традиционно отглеждани на островната група на Santorini и Thirasia. По-конкретно тези сортове са Gaidouria, Katsano, белият сорт Moschato, Monemvassia, Platani, Potamissi и червеният сорт Roditis. Гроздето се бере когато вече е презряло и се оставя на слънце за частично сушене. Преди стафидиране, съдържанието на захар в гроздовата мъст е най-малко 260 g/l. След стафидиране, тя става 370 g/l. Захарите и алкохолът в готовото вино са изцяло получени в резултат от винификацията на гроздето. Преди, по време на или след ферментация не се разрешава добавяне на: концентрирана гроздова мъст, ректифицирана концентрирана гроздова мъст, алкохол и продукти от дестилацията.

5.   Специфични енологични практики, използвани за производството на вината

Специфична енологична практика

| — | За употреба на обозначението „Επιλεγμένος“ или „Réserve“ за сухи бели вина със ЗНП Santorini, е необходимо вината да са преминали през цялостния процес на отлежаване от най-малко 1 година, през който период виното трябва да е било 6 месеца в дъбови бъчви и 3 месеца в бутилка. |
| --- | --- |

—

За употреба на обозначението „Επιλεγμένος“ или „Réserve“ за сухи бели вина със ЗНП Santorini, е необходимо вината да са преминали през цялостния процес на отлежаване от най-малко 1 година, през който период виното трябва да е било 6 месеца в дъбови бъчви и 3 месеца в бутилка.

| — | За употреба на обозначението „Ειδικά Επιλεγμένος“ или „Grande Réserve“ за сухи бели вина със ЗНП Santorini, е необходимо вината да са преминали през цялостния процес на отлежаване от най-малко 2 години, през който период виното трябва да е било 12 месеца в дъбови бъчви и 6 месеца в бутилка. |
| --- | --- |

—

За употреба на обозначението „Ειδικά Επιλεγμένος“ или „Grande Réserve“ за сухи бели вина със ЗНП Santorini, е необходимо вината да са преминали през цялостния процес на отлежаване от най-малко 2 години, през който период виното трябва да е било 12 месеца в дъбови бъчви и 6 месеца в бутилка.

| — | За вината Vinsanto, които представляват „естествено сладко/стафидено вино“ или „ликьорно вино от стафидирано грозде“, съществува минимален задължителен период от 24 месеца за протичане на окислителния процес на отлежаване, който настъпва, докато виното е в дъбови бъчви. Целият период, през който протича окислителния процес на отлежаване, независимо от неговата продължителност, се случва изключително на островите Santorini и Thirasia. |
| --- | --- |

—

За вината Vinsanto, които представляват „естествено сладко/стафидено вино“ или „ликьорно вино от стафидирано грозде“, съществува минимален задължителен период от 24 месеца за протичане на окислителния процес на отлежаване, който настъпва, докато виното е в дъбови бъчви. Целият период, през който протича окислителния процес на отлежаване, независимо от неговата продължителност, се случва изключително на островите Santorini и Thirasia.

Указанията за отлежаване на вината Vinsanto са посочени:

| — | „Реколта [година]“ означава, че гроздето е брано изключително в посочената година и е изпълнено минималното изискване за продължителност на окислителния процес на отлежаване, продължил 2 години. |
| --- | --- |

—

„Реколта [година]“ означава, че гроздето е брано изключително в посочената година и е изпълнено минималното изискване за продължителност на окислителния процес на отлежаване, продължил 2 години.

| — | „Отлежало за x години“, където x отговаря на броя на годините на минималния незадължителен окислителен процес на отлежаване, установен на 4, 8, 12, 16 и т.н., с 4 години между всеки. |
| --- | --- |

—

„Отлежало за x години“, където x отговаря на броя на годините на минималния незадължителен окислителен процес на отлежаване, установен на 4, 8, 12, 16 и т.н., с 4 години между всеки.

5.2.   Максимални добиви

| 1. | Максимален добив в хектолитри грозде от хектар |
| --- | --- |

1.

Максимален добив в хектолитри грозде от хектар

50 хектолитра от хектар

| 2. | Максимални добиви в килограми грозде от хектар |
| --- | --- |

2.

Максимални добиви в килограми грозде от хектар

6 500 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Определеният район на производство на вина със ЗНП обхваща островите Santorini и Thirasia.

7.   Основен винен сорт (основни винени сортове) грозде

| | Aidani Aspro B |
| --- | --- |

Aidani Aspro B

| | Athiri Β |
| --- | --- |

Athiri Β

| | Assyrtiko B |
| --- | --- |

Assyrtiko B

| | Gaidouria B |
| --- | --- |

Gaidouria B

| | Katsano B |
| --- | --- |

Katsano B

| | Monemvassia B - Monovassia, Monomvassitiko |
| --- | --- |

Monemvassia B - Monovassia, Monomvassitiko

| | Moschato Aspro B |
| --- | --- |

Moschato Aspro B

| | Platani B |
| --- | --- |

Platani B

| | Potamissi B |
| --- | --- |

Potamissi B

| | Roditis Rs - Alepou |
| --- | --- |

Roditis Rs - Alepou

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Историческа, културна, социална и свързана с качеството връзка и географска среда на бялото вино

Качество

Лозята на Santorini са сред най-старите в света и датират от праисторически времена. Лозарската традиция съществува от поне 3 500 години. Уникалният климат в съчетание с почвения състав, са предпоставка за производство на вина с изключителен характер от използваните при винификацията сортове грозде. Описанията на пътешественици от 19-ти век разказват за изключителните органолептични характеристики на виното. Тези характеристики се дължат на ефекта на естествената среда върху гроздето и в частност върху вината от Santorini. В онези времена виното на Santorini било много търсено в чужбина. Поради високото му алкохолно съдържание, в продължение на много години то се продавало за подсилване на вина от други райони, които били с ниско алкохолно съдържание.

Днес забележителността на лозята се крие освен в тяхното историческото значение в това, че от тях се произвеждат уникални, висококачествени вина, които оставени да отлежат дават представа за самата почва на Santorini, за този уникален тероар на лозята на острова.

В днешно време винопроизводителите използват местното грозде по най-добрия начин, зачитайки неговите органолептични характеристики. Те произвеждат качествени вина, получили признание на международни конкурси, както в Гърция, така и в чужбина.

За да се съхрани връзката между вината със ЗНП Santorini и тяхното качество, всяка година те са подлагани на органолептичен анализ от създаден за целта комитет. Вината, които не отговарят на съответните спецификации, не могат да бъдат предлагани като вина от вида ЗНП Santorini.

Проучване на Земеделския университет в Атина показа, че вината на Santorini са особено богати на биоактивни феноли, като това се дължи на уникалния метод на формировка, при който се прилага традиционната форма на кош. Този характерен лозарски метод е бил прилаган в Santorini още от древността и е напълно съвместим с другите характеристики на лозарството, както следва: I) характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода; II) климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята; и III) значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морска мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето.

8.2.   Историческа, културна, социална и свързана с качеството връзка и географска среда на бялото вино

Историческа връзка

Проследявайки винопроизводствената традиция на Santorini във времето, се връщаме назад към третото хилядолетие пр.н.е. Откритите при разкопките на Akrotiri находки, например дървени въглища от лози и декоративни мотиви, изобразяващи чепки грозде във вазопис от онова време, разкриват, че лозарството е било една от основните дейности на населението. Голямото вулканично изригване, случило се около 1650 г.пр.н.е., унищожило праисторическите лозя, заличавайки за период от около три века всяка следа от човешки и растителен живот на острова.

Лозарството и винопроизводството вероятно са били основен компонент от икономиката на Akrotiri във времената преди да бъде унищожен. Това се потвърждава от физическото присъствие на дървени въглища от лози и гроздови семки, както и от специалната система за смачкване на гроздето и събиране на мъстта. Коритото за смачкване и бъчвата, описани по-долу, представлявали оборудване от основно значение. Голям кош, пълен с вар, открит в коритото за смачкване, кара археолозите да смятат, че варта може да е служила като вид филтър за пречистване на мъстта.

Виното се съхранявало в големи запечатани с восък питоси (делви). Действително на гърлото на подобен съд са разпознати символи, отнасящи се до виното, надраскани на древната писменост линеар А. Като цяло множеството съдове за съхранение, заедно с делвите с дръжки, които изглеждат на стремена, открити в Akrotiri, предполагат не само значително винопроизводство, но и развита търговия с вино. Декоративни мотиви под формата на чепки грозде са били използвани във вазописа от онова време. Данни за наличие на винопроизводство и търговия с вино съществуват под формата на определени видове съдове с чучури, разположени близо до тесните им основи, както и множеството делви с дръжки, които изглеждат на стремена: гърнета, предназначени предимно за транспортиране на течности. Досега Santorini е предоставил поне 50 % от всички образци на този ранен тип съдове, открити в района на Егейско море.

Според Херодот финикийците са били първите заселници след природната катастрофа. За да оцелеят, те и хората, дошли след тях, е трябвало да преодолеят екстремната среда. За да задоволят хранителните си нужди, те се опитвали да отглеждат различните растителни видове, които били донесли със себе си и с които били запознати. През вековете единствено лозата успяла да оцелее във враждебната среда на Santorini. Това растение се адаптира добре и е особено устойчиво на горещите и сухи условия на острова, има здрава и добре развита коренова система, дълбоко проникваща в почвите на Santorini. Aspa е името, с което местните наричат твърдата и плътна почва, образувала се от множество слоеве вулканичен материал: пепел, лава, пемза и отломки. В хода на последващи вулканични изригвания почва от вида aspa покрила подпочвения слой от варовик и шисти. Островният пейзаж е запечатал вековете на човешки труд и свидетелства за усилията на жителите на Santorini през вековете да овладеят своите земи.

Няма преки доказателства за практикуване на лозарство през архаичния и през класическия период. Но предвид идеалната за тази дейност почва би било чудно, ако жителите на Santorini не са го практикували. Наличието на богати земевладелци на Santorini е трудно обяснимо, ако се изключи отглеждането на продукт, който би им донесъл големи печалби. И към днешна дата изглежда, че този продукт е не друг, а виното.

От 12 до 17 век остров Santorini попада под властта на венецианците. От самото начало европейците ценели гръцките вина не само заради тяхното качество, но и защото издържали на дълги морски пътувания. Затова корабите на франките и на венецианците започнали да превозват все повече вино от Santorini. Златният век за вината на Santorini под венецианска власт щял да приключи с окончателното завладяване от страна на турците. Вината имали необикновена кариера, със забележителни моменти, като славата, която придобили в Париж.

8.3.   Историческа, културна, социална и свързана с качеството връзка и географска среда на бялото вино

Културни, социални и икономически връзки

Лозята и виното са били неразривно свързани с културния, социалния и икономическия живот на жителите на Santorini още от древни времена.

Santorini винаги е успявал да съчетава високата си производителност с качество, както и с отвореност към външния свят. Липсата на обширни обработваеми земи по времето на турското управление свидетелства за това, че мюсюлманското население не се установило по тези места. Жителите на Santorini организирали по демократичен начин своите общности и възползвайки се изцяло от установения след османското завоевание мир в Егейско море, те развили търговията и корабоплаването, както в праисторически времена. Александрия, Таганрог и Константинопол били най-важните средища за износ на големи количества вино от Santorini. Известно е, че от историческа гледна точка износът за Русия съществувал поне от 1786 г. Икономиката на Santorini дори претърпяла спад, когато износът за Русия бил спрян заради Октомврийската революция.

Доказателства за древното минало на острова се съхраняват днес в археологическите обекти „Акротири“ и „Меса Вуно“, в археологическите музеи на Santorini и Атина и в културния център „Мегаро Гизи“. Действително, целият остров с присъщите му калдера, вулканични скали, традиционни селища, кули и пещери, е паметник на живата история.

В наши дни съществуват винарни с високотехнологично оборудване, които са изцяло посветени на производството на качествени вина.

Тази културна, социална и икономическа връзка се утвърди през последните години от поредица от събития на острова, като симпозиума „Ampelos“ („Лоза“). Santorini бе избран за място, на което да се проведат тези международни симпозиуми, свързани с лозите, тъй като освен че е сред най-красивите и уникални места в света, той има 3 500-годишна традиция в лозарството и винопроизводството. Тази традиция се подхранва от уникалната екосистема на този вулканичен остров в Егейско море.

Първият симпозиум, „Ampelos 2003“ (5—7 юни), се проведе с цел осигуряване на материален принос за установяване на правилна насоченост по отношение на лозарството в Гърция и, за да получат лозарите възможно най-много „инструменти“ за прилагане на модерно и ефективно лозарство. Организаторите бяха поканили лозари, винопроизводители, експерти, изследователи и представители на бизнеса в този сектор, за да споделят своите знания и виждания по темата. Те също така бяха поканени да се насладят на богатата социално насочена програма на симпозиума в една съвършена обстановка: прочутия остров Santorini!

Вторият симпозиум, „Ampelos 2006“ (1—3 юни), се проведе с цел представяне на най-новите научни и технически разработки пред участниците, както и на последните пазарни новини. Така експертите от цял свят имаха възможността да проведат ползотворни обсъждания с присъстващите на симпозиума представители на винената индустрия, винени журналисти и енофили. Основна цел на симпозиума бе оценяването на комбинацията от почва, климат и сорт грозде за всяка лоза и разглеждането на възможностите за най-добро оползотворяване на суровината,чрез прилагане на целия спектър от винопроизводствени техники. Това би допринесло за развитието на специфични, търсени аромати, наред с вкуса, на вината от всеки регион. На последно място, специално внимание беше отделено на пазарните стратегии, които биха могли да бъдат възприети.

Третият международен симпозиум, „Ampelos 2013“, се проведе на Santorini на 30 и 31 май 2013 г. Целите бяха: развитие в адаптирането на лозарството към контекста на изменение на климата; напредък и иновации във винопроизводството; нови стратегии за популяризиране на винаро-лозарски продукти в новите икономически условия, влезли в сила в световен мащаб; и нови тенденции в прилагането на добра практика в лозарството и винопроизводството.

Темата на четвъртия международен симпозиум „Ampelos“ (12—14 май) беше „Средиземноморските лозя и изменението на климата“. Изнесените представяния потвърдиха съществените последици от изменението на климата и особено от покачването на средните атмосферни температури върху фенолното развитие, физиологията и периодите на зреене на гроздето. Отбелязано бе, че през последните 40 години се наблюдава определена тенденция в европейските лозя. В зависимост от региона и от сорта грозде, разпукването на листните пъпки, цъфтежът и узряването на гроздето са започнали да настъпват от 2 до 3 седмици по-рано. Междувременно гроздето узрява напълно при много по-високи температури. Основните параметри, свързани с климата, са температурата, валежите и слънцегреенето. Изтъкнато бе, че независимо от прогнозните модели за тези параметри, европейската карта на лозята и виното ще претърпи значителни изменения. Тези изменения ще засегнат както модела на сортовете грозде, така и структурните елементи на картата. Предвиждат се по-скоро негативни резултати по отношение на качеството на вината, особено за тези, които се произвеждат от бели сортове грозде.

8.4.   Историческа, културна, социална и свързана с качеството връзка и географска среда на бялото вино

Географска среда и географски произход

В площта за производство на вина със ЗНП Santorini лозята покриват около 12 000 стреми. Започвайки от морското равнище, те се простират до тераси с височина до 300 м.

Климатът в региона е типичен средиземноморски със силно слънцегреене, горещо и сухо лято и мека зима. Средната максимална годишна температура е 23 °C, а минималната — 14 °C. Общото годишно количество валежи е средно между 250 и 370 милиметра.

Santorini се е формирал предимно от отлагания на местна почва от периода терциер, пемза и лава. Почвата на Santorini е песъклива и съдържа много малки количества глина. Освен това е с ниско съдържание на органичен материал и не съдържа калциев карбонат, с изключение на малка площ около хълма Profitis Ilias. Поради тези причини и въпреки факта, че земята е богата на калий, растенията не могат да усвояват в голяма степен количествата, необходими за неутрализиране на винената киселина. Това е причината за високото ниво на киселинност на вината на Santorini. Климатът, характеризиращ се с оскъдни количества дъжд, също допринася за ниското усвояване на калий, както и фактът, че лозята не се напояват.

Островът е изключително сух. През летните месеци, когато гроздето зрее, дневните температури достигат много високи стойности. През този продължителен сух период нуждите на растенията от хидратация се задоволяват от мъглите, получени в резултат на изпаренията от морето. Те се издигат от калдерата и покриват острова.

Същевременно през летните месеци островът е безмилостно застигнат от северните ветрове, известни като „Мелтеми“, които предотвратяват натрупването на влага върху гроздето през деня. През нощта обаче, когато температурите спаднат и климатичните условия станат относително влажни, вулканичната почва на острова абсорбира влагата и по този начин подхранва лозята.

На местата с остър наклон, жителите на Santorini са изградили известните pezoules (стъпала). С други думи, за да улеснят обработката на почвата и да ограничат загубата на вода, те оформили терена терасовидно.

В резултат на тази уникална комбинация между климата и почвата, гроздето на Santorini узрява бързо и запазва своята киселинност.

Подобно на всичко останало във ветровития Santorini, дори лозите са с уникална форма. Растенията са на нивото на земята и се намират на голямо разстояние едно от друго. За да предпазят гроздето от безмилостните ветрове, които връхлитат острова през зимата, жителите на Santorini прилагат метод за подрязване на лозите във форма на корона, като гроздето расте отвътре.

Случаите на сериозни щети, нанесени от насекоми или болести, са рядкост. Единствената интервенция, която се прилага за защита на растенията, са превантивните нанасяния на сяра веднъж или два пъти през пролетта.

Лозята на Santorini са най-древните лозя в Гърция. Някои лози може да са на повече от 300 години. Лозите имат свои собствени корени. Те не са присадени върху американски подложки. Това се дължи на факта, че филоксерата, вредното насекомо, което продължава да унищожава лозята по света, така и не е успяло да достигнало до този регион. За щастие вулканичната почва на острова, със своето оскъдно съдържание на глина и много високо съдържание на пясък (93—97 %), не представлява благоприятна среда за този вид насекоми.

Следователно редица фактори създават микроклимат, който няма аналог в света. Той спомага за пълното узряване на гроздето, като му придава специални характеристики, например освежаваща висока киселинност и високо алкохолно съдържание.

8.5.   Историческа, културна, социална и свързана с качеството връзка и географска среда на бялото вино

Факти, свързани с продукта

Лозята на островите Santorini и Thirasia представляват истинско белведере над Егейско море. През лятото северните ветрове, сред които прочутият Meltemi, предпазват от високи температури, като по този начин създават специфичен микроклимат. Това подпомага зреенето на гроздето и повлиява неговия състав по време на „аналитичния“ етап на зреене, т.е. като се вземат предвид киселинността, цвета, ароматите, захарите и др. Това води до вина с изключително качество. Вината със ЗНП Santorini се произвеждат от местни сортове грозде Assyrtiko, Athiri и Aidani.

По-специално, сухото бяло вино със ЗНП Santorini се произвежда от най-малко 85 % грозде от сорта Assyrtiko. Останалият дял се състои от сортовете Aidani и Athiri.

Съчетанието между климата, състава на почвите на островите, отглежданите сортове грозде, полаганите за лозята грижи и прилаганите винопроизводствени техники допринасят за качествените характеристики на вината със ЗНП Santorini. Тази комбинация им позволява с течение на времето да отлежат и подобрят своите характеристики. Отлежалото бяло сухо вино е с тъмен златистожълт цвят с оранжеви нюанси. Ароматите му са предимно флорални, на зелени плодове като дюля и на различни сладки плодове. Долавят се и нотки, характерни за ядки, като печени бадеми и лешници. Често се срещат пикантни нотки, като кимион и кориандър, ароматни билки, като здравец, мащерка, градински чай, лайка и послевкус на сушена смокиня. Ароматите са доловими и като вкусове, заедно с вкуса на мед и сушени плодове. Отлежалите вина имат също и маслена структура. В резултат на посоченото по-горе тези вина са богати и комплексни, имат плътност и още по-дълъг послевкус.

8.6.   Историческа, културна, социална и свързана с качеството връзка и географска среда на бялото вино

Причинно-следствена връзка

Както подробно е описано в разделите по-горе, уникалността на вината със ЗНП Santorini се дължи на специфичните характеристики на острова и на специфичните техники на отглеждане. Те включват:

| 1. | Формировка във форма на кош. Характерният лозарски метод, прилаган в Santorini, е местна практика, оцеляла от древността до наши дни. За да образуват „кошове“, опитните лозари в Santorini усукват плодните пръчки под формата на големи корони, наподобяващи естествени кошове, разположени върху вулканичната почва на острова. Гроздето узрява, защитено от кошовете, в които то се намира в безопасност. Междувременно лозите са способни да се справят с особено трудните условия, свързани с почвата и климата на Santorini. Тези условия са следните:






  — | много силни ветрове, особено на пролет когато се появяват новите стъбла; |
| --- | --- | --- |

1.

Формировка във форма на кош. Характерният лозарски метод, прилаган в Santorini, е местна практика, оцеляла от древността до наши дни. За да образуват „кошове“, опитните лозари в Santorini усукват плодните пръчки под формата на големи корони, наподобяващи естествени кошове, разположени върху вулканичната почва на острова. Гроздето узрява, защитено от кошовете, в които то се намира в безопасност. Междувременно лозите са способни да се справят с особено трудните условия, свързани с почвата и климата на Santorini. Тези условия са следните:

—

много силни ветрове, особено на пролет когато се появяват новите стъбла;

| — | рязко разпиляване на пясък от вулканичната почва, предизвикано от вятъра; |
| --- | --- |

—

рязко разпиляване на пясък от вулканичната почва, предизвикано от вятъра;

| — | силно слънцегреене през лятото; |
| --- | --- |

—

силно слънцегреене през лятото;

| — | недостиг на вода (с изключение на морските мъгли през нощта); |
| --- | --- |

—

недостиг на вода (с изключение на морските мъгли през нощта);

| 2. | Характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода; |
| --- | --- |

2.

Характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода;

| 3. | Климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята; и |
| --- | --- |

3.

Климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята; и

| 4. | Значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морска мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето. |
| --- | --- |

4.

Значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морска мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето.

Отличителният микроклимат на островите в определеният район взаимодейства с релефа на земята, а от сортовете грозде в района се произвеждат вина с голяма ароматна комплексност. Преобладаващи са ароматите на цитрусови плодове и особено на цитрусовите цветя, като цитрон, лимон, грейпфрут и червен портокал. Белите плодове, както и зелените плодове, като круша и зелена ябълка, също са особено разпространени. След тях се нареждат костилковите плодове, като бяла праскова, кайсия и мушмула. Следват ги тропически плодове, като например манго, ананас, личи и пъпеш. Първото впечатление при вкусване е силното усещане за киселинност, балансирано със сгряващо и сладко усещане, произтичащо от високото ниво на алкохол. Цитрусовите плодове, и по-специално цветята, преобладават под формата на цитрон, лимон, лайм, грейпфрут и червен портокал, заедно с плодове с бяла вътрешна част, като круша, която представлява основна характеристика на сорта Assyrtiko, зелена ябълка, и костилкови плодове, като бяла праскова, кайсия и зелени плодове (личи, мушмула). В зависимост от количеството на сортовете Athiri и Aidani, могат да бъдат доловени и тропически плодове, като манго и ананаси. Друга особеност, открита на Santorini, е наситеният солен аромат. Тази особеност няма връзка с това какъв е сортът грозде, а по-скоро с близостта на лозята до морето. Друга наситена вкусова характеристика са минералните нотки, тоест вкусът на мокри камъни.

В резултат на посоченото по-горе, вината на Santorini са богати, имат плътност и послевкус, който се задържа за няколко секунди.

8.7.   Историческа, културна и свързана с качеството връзка и географска среда на естествено сладкото/стафидено вино и ликьорно вино от стафидирано грозде

Качество

Лозята на Santorini са сред най-старите в света и датират от праисторически времена. Лозарската традиция съществува от поне 3 500 години. Уникалният климат в съчетание с почвения състав са предпоставка за производство на вина с изключителен характер от използваните при винификацията сортове грозде. Описанията на пътешественици от 19-ти век разказват за изключителните органолептични характеристики на виното. Тези характеристики се дължат на ефекта на естествената среда върху гроздето и в частност върху вината от Santorini. В онези времена виното на Santorini било много търсено в чужбина. Поради високото му алкохолно съдържание в продължение на много години то се е продавало за подсилване на вина от други райони, които били с ниско алкохолно съдържание.

Днес забележителността на лозята се крие освен в тяхното историческото значение в това, че от тях се произвеждат уникални, висококачествени вина, които оставени да отлежат дават представа за самата почва на Santorini, за този уникален тероар на лозята на острова.

В днешно време винопроизводителите използват местното грозде по най-добрия начин, зачитайки неговите органолептични характеристики. Те произвеждат качествени вина, получили признание на международни конкурси, както в Гърция, така и в чужбина.

За да се съхрани връзката между вината със ЗНП Santorini и тяхното качество, всяка година те са подлагани на органолептичен анализ от създаден за целта комитет. Вината, които не отговарят на съответните спецификации, не могат да бъдат предлагани като вина от вида ЗНП Santorini.

Проучване на Земеделския университет в Атина показа, че вината на Santorini са особено богати на биоактивни феноли, като това се дължи на уникалния метод на формировка, при който се прилага традиционната форма на кош. Този характерен лозарски метод е бил прилаган в Santorini още от древността и е напълно съвместим с другите характеристики на лозарството, както следва.

| I) | характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода; |
| --- | --- |

I)

характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода;

| II) | климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята; |
| --- | --- |

II)

климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята;

| III) | значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морската мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето. |
| --- | --- |

III)

значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морската мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето.

8.8.   Историческа, културна и свързана с качеството връзка и географска среда на естествено сладкото/стафидено вино и ликьорно вино от стафидирано грозде

Историческа връзка

Проследявайки винопроизводствената традиция на Santorini във времето, се връщаме назад към третото хилядолетие пр.н.е. Откритите при разкопките на Akrotiri находки, например дървени въглища от лози и декоративни мотиви, изобразяващи чепки грозде във вазопис от онова време, разкриват, че лозарството е било една от основните дейности на населението. Голямото вулканично изригване, случило се около 1650 г.пр.н.е., унищожило праисторическите лозя, заличавайки за период от около три века всяка следа от човешки и растителен живот на острова.

Лозарството и винопроизводството вероятно са били основен компонент от икономиката на Akrotiri във времената преди да бъде унищожен. Това се потвърждава от физическото присъствие на дървени въглища от лози и гроздови семки, както и от специалната система за смачкване на гроздето и събиране на мъстта. Коритото за смачкване и бъчвата, описани по-долу, представлявали основното оборудване. Междувременно голям кош, пълен с вар, открит в коритото за смачкване, кара археолозите да смятат, че варта може да е служила като вид филтър за пречистване на мъстта.

Виното се съхранявало в големи запечатани с восък питоси (делви). Действително на гърлото на подобен съд са разпознати символи, отнасящи се до виното, надраскани на древната писменост линеар А. Като цяло множеството съдове за съхранение, заедно с делвите с дръжки, които изглеждат на стремена, открити в Akrotiri, предполагат не само значително винопроизводство, но и развита търговия с вино. Декоративни мотиви под формата на чепки грозде са били използвани във вазописа от онова време. Данни за наличие на винопроизводство и търговия с вино съществуват под формата на определени видове съдове с чучури, разположени близо до тесните им основи, както и множеството делви с дръжки, които изглеждат на стремена: гърнета, предназначени предимно за транспортиране на течности. Досега Santorini е предоставил поне 50 % от всички образци на този ранен тип съдове, открити в района на Егейско море.

Според Херодот финикийците са били първите заселници след природната катастрофа. За да оцелеят, те и хората, дошли след тях, е трябвало да преодолеят екстремната среда. За да задоволят хранителните си нужди, те се опитвали да отглеждат различните растителни видове, които били донесли със себе си и с които били запознати. През вековете единствено лозата успяла да оцелее във враждебната среда на Santorini. Това растение се адаптира добре и е особено устойчиво на горещите и сухи условия на острова, има здрава и добре развита коренова система, дълбоко проникваща в почвите на Santorini. Aspa е името, с което местните наричат твърдата и плътна почва, образувала се от множество слоеве вулканичен материал: пепел, лава, пемза и отломки. В хода на последващи вулканични изригвания почва от вида aspa покрила подпочвения слой от варовик и шисти. Островният пейзаж е запечатал вековете на човешки труд и свидетелства за усилията на жителите на Santorini през вековете да овладеят своите земи.

Няма преки доказателства за практикуване на лозарство през архаичния и през класическия период. Но предвид идеалната за тази дейност почва би било чудно, ако жителите на Santorini не са го практикували. Наличието на богати земевладелци на Santorini е трудно обяснимо, ако се изключи отглеждането на продукт, който би им донесъл големи печалби. И към днешна дата изглежда, че този продукт е не друг, а виното.

От 12 до 17 век остров Santorini попада под властта на венецианците. От самото начало европейците ценели гръцките вина не само заради тяхното качество, но и защото издържали на дълги морски пътувания. Затова корабите на франките и на венецианците започнали да превозват все повече вино от Santorini. Златният век за вината на Santorini под венецианска власт щял да приключи с окончателното завладяване от страна на турците. Вината имали необикновена кариера, със забележителни моменти, като славата, която придобили в Париж.

8.9.   Историческа, културна и свързана с качеството връзка и географска среда на естествено сладкото/стафидено вино и ликьорно вино от стафидирано грозде

Културни, социални и икономически връзки

Лозята и виното са били неразривно свързани с културния, социалния и икономическия живот на жителите на Santorini още от древни времена.

Виното Vinsanto се възприема като продължаващо традицията на passos, името на стафидено вино от древността, с което се прочули островите в Егейско море.

Малко са вината днес, които са запазили същата форма и същите методи на производство, каквито са били прилагане при производството им в древногръцки времена. Вкусил сладостта, през седми век пр.н.е. Хезиод пише за гроздето: „десет дена и нощи на слънцето ти го излагай, пет пък на сянка го дръж“. Така той ни предоставя древната рецепта за винопроизводство.

Виното Vinsanto очарова с вкуса на вината, които са се консумирали неразредени на симпозиумите на Платон и Сократ.

През 12-ти век венецианските завоеватели на острова преименували това вино на „Vino di Santorini“ (вино от Santorini). Наименованието се превърнало във „Vino Santo“, а впоследствие — „Vinsanto“. С това име виното „Vinsanto“ достигнало пристанищата на Константинопол, Русия, Триест, Анкона и Венеция. Прочутото сладко вино, представящото уникалността на Santorini, допълвало пищните пиршества на средновековните владетели. В продължение на дълги векове това било виното, използвано за причастие, в потирите на Православната църква в цяла Русия.

Първото известно споменаване на името „Vinsanto“ датира от 1729 г. В писмо до католическия епископ на острова морски капитани написали, че пиратски кораб е ограбил два кораба от Santorini и е взел десет бъчви вино и пет Vinsanto.

Santorini винаги е успявал да съчетава високата си производителност с качество, както и с отвореност към външния свят. Износът на Vinsanto достигнал своята връхна точка във времената на венецианско и турско управление и отново през 19-ти век, когато от Santorini се изнасяли повече вина, отколкото от всички останалите части на Гърция взети заедно. Липсата на обширни обработваеми земи по времето на турското управление свидетелства за това, че мюсюлманското население не се установило по тези места. Жителите на Santorini организирали по демократичен начин своите общности и възползвайки се изцяло от установения след османското завоевание мир в Егейско море, те развили търговията и корабоплаването, както в праисторически времена. Александрия, Таганрог и Константинопол били най-важните средища за износ на големи количества вино от Santorini. Известно е, че в исторически план износът на виното Vinsanto към Русия датира поне от 1786 г. Икономиката на Santorini дори претърпяла спад, когато износът на вино Vinsanto за Русия бил спрян заради Октомврийската революция.

Доказателства за древното минало на острова се съхраняват днес в археологическите обекти „Акротири“ и „Меса Вуно“, в археологическите музеи на Santorini и Атина и в културния център „Мегаро Гизи“. Действително, целият остров с присъщите му калдера, вулканични скали, традиционни селища, кули и пещери, е паметник на живата история.

В наши дни съществуват винарни с високотехнологично оборудване, които са изцяло посветени на производството на качествени вина.

Тази културна, социална и икономическа връзка се утвърди през последните години от поредица от събития на острова, като симпозиума „Ampelos“ („Лоза“). Santorini бе избран за място, на което да се проведат тези международни симпозиуми, свързани с лозите, тъй като освен че е сред най-красивите и уникални места в света, той има 3 500-годишна традиция в лозарството и винопроизводството. Тази традиция се подхранва от уникалната екосистема на този вулканичен остров в Егейско море.

8.10.   Историческа, културна и свързана с качеството връзка и географска среда на естествено сладкото/стафидено вино и ликьорно вино от стафидирано грозде

Географска среда и географски произход

В площта за производство на вина със ЗНП Santorini лозята покриват около 12 000 стреми. Започвайки от морското равнище, те се простират до тераси с височина до 300 м.

Климатът в региона е типичен средиземноморски със силно слънцегреене, горещо и сухо лято и мека зима. Средната максимална годишна температура е 23 °C, а минималната — 14 °C. Общото годишно количество валежи е средно между 250 и 370 милиметра.

Santorini се е формирал предимно от отлагания на местна почва от периода терциер, пемза и лава. Почвата на Santorini е песъклива и съдържа много малки количества глина. Освен това е с ниско съдържание на органичен материал и не съдържа калциев карбонат, с изключение на малка площ около хълма Profitis Ilias. Поради тези причини и въпреки факта, че земята е богата на калий, растенията не могат да усвояват в голяма степен количествата, необходими за неутрализиране на винената киселина. Това е причината за високото ниво на киселинност на вината на Santorini. Климатът, характеризиращ се с оскъдни количества дъжд, също допринася за ниското усвояване на калий, както и фактът, че лозята не се напояват.

Островът е изключително сух. През летните месеци, когато гроздето зрее, дневните температури достигат много високи стойности. През този продължителен сух период нуждите на растенията от хидратация се задоволяват от мъглите, получени в резултат на изпаренията от морето. Те се издигат от калдерата и покриват острова.

Същевременно през летните месеци островът е безмилостно застигнат от северните ветрове, известни като „Мелтеми“, които предотвратяват да се натрупва влага върху гроздето през деня. През нощта обаче, когато температурите спаднат и климатичните условия станат относително влажни, вулканичната почва на острова абсорбира влагата и по този начин подхранва лозята.

На местата с остър наклон, жителите на Santorini са изградили известните pezoules (стъпала). С други думи, за да улеснят обработката на почвата и да ограничат загубата на вода, те оформили терена терасовидно.

В резултат на тази уникална комбинация между климата и почвата, гроздето на Santorini узрява бързо и запазва своята киселинност.

Подобно на всичко останало във ветровития Santorini, дори лозите са с уникална форма. Растенията са на нивото на земята и се намират на голямо разстояние едно от друго. За да предпазят гроздето от безмилостните ветрове, които връхлитат острова през зимата, жителите на Santorini прилагат метод за подрязване на лозите във форма на корона, като гроздето расте отвътре.

Случаите на сериозни щети, нанесени от насекоми или болести, са рядкост. Единствената интервенция, която се прилага за защита на растенията, са превантивните нанасяния на сяра веднъж или два пъти през пролетта.

Лозята на Santorini са най-древните лозя в Гърция. Някои лози може да са на повече от 300 години. Лозите имат свои собствени корени. Те не са присадени върху американски подложки. Това се дължи на факта, че филоксерата, вредното насекомо, което продължава да унищожава лозята по света, така и не е успяло да достигнало до този регион. За щастие вулканичната почва на острова, със своето оскъдно съдържание на глина и много високо съдържание на пясък (93—97 %), не представлява благоприятна среда за този вид насекоми.

Следователно редица фактори създават микроклимат, който няма аналог в света и който помага на гроздето да узрее напълно. В съчетание с ефектите от излагането на слънце и отлежаването, тези фактори водят до производството на сладки вина с присъщите им характеристики за концентрация, които предизвикват прекрасно кадифено усещане в устата.

8.11.   Историческа, културна и свързана с качеството връзка и географска среда на естествено сладкото/стафидено вино и ликьорно вино от стафидирано грозде

Факти, свързани с продукта

Лозята на островите Santorini и Thirasia представляват истинско белведере над Егейско море. През лятото северните ветрове, сред които прочутият Meltemi, предпазват от високи температури, като по този начин създават специфичен микроклимат. Това подпомага зреенето на гроздето и повлиява неговия състав по време на „аналитичния“ етап на зреене, т.е. като се вземат предвид киселинността, цвета, ароматите, захарите и др. Това води до производство на вина с изключително качество.

Освен това съчетанието между климата, състава на почвите на островите, отглежданите сортове грозде, полаганите за лозята грижи и прилаганите винопроизводствени техники допринасят за качествените характеристики на вината със ЗНП Santorini.

Естественото сладко/стафидено бяло вино и ликьорното вино от стафидено грозде със ЗНП Santorini са произведени от най-малко 51 % грозде от сорта Assyrtiko. Останалата част се състои от сортовете грозде Aidani и Athiri с малки количества „чуждестранни“ бели сортове, традиционно отглеждани на островната група на Santorini и Thirasia. По-конкретно тези сортове са Gaidouria, Katsano, белият сорт Moschato, Monemvassia, Platani, Potamissi и червеният сорт Roditis.

След прибиране на реколтата гроздето, предназначено за производство на виното Vinsanto, се оставя да изсъхне на горещото егейско слънце, докато дренажните свойства на почвата го предпазват от гниене. От 7 до 12 дни по-късно гроздето вече е загубило по-голямата част от своята влага, а всичките му останали характеристики са се концентрирали. След това гроздето внимателно се смачква и пресова и започва бавна ферментация, която се следи ежедневно. Поради високото съдържание на захар, ферментацията спира преждевременно. В резултат се получава естествено сладко вино без добавен силен алкохол. След това виното отлежава в дъбови бъчви за най-малко 24 месеца. Времето е благосклонно към виното Vinsanto, а стойността му в даряването на аромати и вкус е неизмерима, докато виното почива спокойно в тъмните изби на островите. Времето концентрира характеристиките на виното Vinsanto, като му придава прекрасно кадифено усещане в устата и превръща отлежаването в неразделна част от неговото производство.

Производството на вино Vinsanto изисква около 6 килограма грозде на литър. Тази стойност може да достигне и до 10, в зависимост от изпаряването по време на дългия период на отлежаване. Следователно, като всяко друго нещо с висока стойност, това вино е изключително рядко.

Посочените по-горе местни сортове грозде, използвани за производството на вино Vinsanto, допринасят по свой начин за неговото високо качество. Сортът Assyrtiko допринася за неговата ободряваща киселинност, благородство и минерални нотки; Сортът Aidani е причината за неговата плътност и наситеност на цвета и за опияняващия му аромат; а сортът Athiri допринася за неговия финес и деликатен характер. Всички заедно допринасят за комплексността на виното Vinsanto.

8.12.   Историческа, културна и свързана с качеството връзка и географска среда на естествено сладкото/стафидено вино и ликьорно вино от стафидирано грозде

Причинно-следствена връзка

Както подробно е описано в разделите по-горе, уникалността на вината със ЗНП Santorini се дължи на специфичните характеристики на островите и на специфичните техники на отглеждане. Конкретно:

| 1. | Формировка във форма на кош. Характерният лозарски метод, прилаган в Santorini, е местна практика, оцеляла от древността до наши дни. За да образуват „кошове“, опитните лозари в Santorini усукват плодните пръчки под формата на големи корони, наподобяващи естествени кошове, разположени върху вулканичната почва на острова. Гроздето узрява, защитено от кошовете, в които то се намира в безопасност. Междувременно лозите са способни да се справят с особено трудните условия, свързани с почвата и климата на Santorini. Тези условия са следните:






  — | много силни ветрове, особено на пролет когато се появяват новите стъбла; |
| --- | --- | --- |

1.

Формировка във форма на кош. Характерният лозарски метод, прилаган в Santorini, е местна практика, оцеляла от древността до наши дни. За да образуват „кошове“, опитните лозари в Santorini усукват плодните пръчки под формата на големи корони, наподобяващи естествени кошове, разположени върху вулканичната почва на острова. Гроздето узрява, защитено от кошовете, в които то се намира в безопасност. Междувременно лозите са способни да се справят с особено трудните условия, свързани с почвата и климата на Santorini. Тези условия са следните:

—

много силни ветрове, особено на пролет когато се появяват новите стъбла;

| — | рязко разпиляване на пясък от вулканичната почва, предизвикано от вятъра; |
| --- | --- |

—

рязко разпиляване на пясък от вулканичната почва, предизвикано от вятъра;

| — | силно слънцегреене през лятото; |
| --- | --- |

—

силно слънцегреене през лятото;

| — | недостиг на вода (с изключение на морските мъгли през нощта); |
| --- | --- |

—

недостиг на вода (с изключение на морските мъгли през нощта);

| 2. | Характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода; |
| --- | --- |

2.

Характерната почва е песъклива, представлява смес от пемза и пепел, богата е на магнезий, калций и желязо и има значителна способност за абсорбиране на вода;

| 3. | Климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята; и |
| --- | --- |

3.

Климатът е средиземноморски с мека зима и прохладно лято, когато морският бриз от север охлажда лозята; и

| 4. | Значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морска мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето. |
| --- | --- |

4.

Значителната разлика в дневните и нощните температури, в съчетание със спускащата се върху лозята морска мъгла, са причините за това лозите да са охладени и предпазени от силното слънце, като това действа благотворно върху развитието на качествата на гроздето.

Взаимодействието между всички тези фактори, съчетано с ефекта от излагането на гроздето на слънце, води до производството на вина с интензивен и комплексен аромат. В него се усещат нотки на подправки, сироп от стафиди, шоколад, кафе, чай, вишна, сини сливи и смокини, сладко от череши и вишни и пчелна пита. По време на отлежаването ароматите стават по-интензивни и комплексни. Вкусът на виното в устата е богат, с изумителна киселинност, балансираща неговата сладост. Виното е меко, кадифено, богато на нотки на мед и лимон. Неговите вкус и аромат са с уникална комплексност, структурата му е отлична, а послевкусът — дълъг.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

| | Допълнителни разпоредби относно етикетирането на виното |
| --- | --- |

Допълнителни разпоредби относно етикетирането на виното

| | Правна уредба: |
| --- | --- |

Правна уредба:

| | В националното законодателство |
| --- | --- |

В националното законодателство

| | Вид допълнително условие: |
| --- | --- |

Вид допълнително условие:

| | Допълнителни разпоредби относно етикетирането |
| --- | --- |

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

| | Описание на условието: |
| --- | --- |

Описание на условието:

1.   Термини за обозначаване на определени методи на производство

В Министерско решение No 280557/9.6.2005 г. за определяне на времето на узряване, отлежаване и пускане на пазара на вина с наименование за произход с високо качество и местни вина, както и на използваните наименования при тяхното етикетиране, свързани с метода на производство или методите на приготвяне („Държавен вестник на Република Гърция“, серия II, бр. 818/15.6.2005 г.), член 1 се отнася до условията за използване на следните означения:

| — | „ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ или „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ (МЛАДО ВИНО) |
| --- | --- |

—

„ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ или „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ (МЛАДО ВИНО)

| — | „ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (ОТЛЕЖАЛО В БУРЕ) |
| --- | --- |

—

„ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (ОТЛЕЖАЛО В БУРЕ)

| — | „ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (ОСТАВЕНО ДА СТАРЕЕ В БУРЕ) |
| --- | --- |

—

„ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (ОСТАВЕНО ДА СТАРЕЕ В БУРЕ)

2.   Отбелязване на годината на реколтата на етикета

Когато върху етикета на виното са използвани термините „ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ или „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ („МЛАДО ВИНО“), е задължително отпечатването на годината на реколтата в съответствие с член 1, параграф 2 от Министерско решение No 280557/9.6.2005 г. за определяне на времето на узряване, стареене и пускане на пазара на вина с наименование за произход с високо качество и местни вина, както и на използваната терминология при тяхното етикетиране, свързана с метода на производство или методите на приготвяне („Държавен вестник на Република Гърция“, серия II, бр. 818/15.6.2005 г.).

3.   Традиционни наименования

| — | Традиционни наименования в съответствие с Министерско решение No 235309/7.2.2002 г. за одобряване на традиционните наименования, използвани за вина, които са свързани с наименованието за произход или географското указание (Държавен вестник, серия II, No 179/6.2005 г.). |
| --- | --- |

—

Традиционни наименования в съответствие с Министерско решение No 235309/7.2.2002 г. за одобряване на традиционните наименования, използвани за вина, които са свързани с наименованието за произход или географското указание (Държавен вестник, серия II, No 179/6.2005 г.).

Съгласно горепосоченото министерско решение традиционните наименования, които могат да се използват при етикетирането на вина със ЗНП Santorini са: ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blancs, ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(ΟΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) insulaire(s) [Вино от островни лозя], ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignobles en terrasses [Вино от терасовидни лозя], ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines [Вино от хълмове], ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux [Вино от склонове], Λιαστός [Стафидено], VINSANTO, ΝΥΧΤΕΡΙ/Nykteri.

| — | Обозначение на традиционните наименования, посочени в член 112 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, които са свързани с това наименование за произход или географско означение. |
| --- | --- |

—

Обозначение на традиционните наименования, посочени в член 112 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, които са свързани с това наименование за произход или географско означение.

В съответствие с член 113 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 и както са дефинирани и съхранени в електронната база данни „e-ambrosia“, следните традиционни наименования могат да бъдат използвани при етикетирането на вина със ЗНП Santorini, при условие че са спазени съответните условия на европейското и националното законодателство, както следва:

Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (ΟΠΑΠ) (наименование за произход с високо качество (SQDO)) вместо ЗНП, Αγρέπαυλη (Agrepavlis), Αμπέλι (Ampeli), Αμπελώνας (ες) (Ampelonas(es)), Αρχοντικό (Archontiko), Ειδικά επιλεγμένος (Специално избрано), Επιλογή или Επιλεγμένος (Избор или Избрано), Κάστρο (Kastro), Κτήμα (Ktima), Μετόχι (Metochi), Μοναστήρι (Monastiri), Πύργος (Pyrgos) и Λιαστός (Стафидено).

В допълнение:

Νυχτέρι (Nykteri): традиционно име, запазено за сухи бели вина със ЗНП Santorini, с минимално обемно естествено алкохолно съдържание от 13,5 %, ферментирали в резервоари или бъчви и оставени след това да отлежат в дървени бъчви за период от най-малко три месеца.

Vinsanto: традиционно име, запазено за сладките вина със ЗНП Santorini, произведени от стафидирано грозде.

Дерогации

Правна уредба:

съдържа се в законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Член 5, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

за допълнение на Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на заявленията за предоставяне на закрила на наименования за произход, географски указания и традиционни наименования в лозаро-винарския сектор, процедурата за предявяване на възражения, ограниченията на употребата, измененията на спецификациите на продуктите, отмяната на закрилата и етикетирането и представянето

Връзка към продуктовата спецификация

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/TEXNIKOI%20FAKELOI%20OINON%20POP-PGE%20ENGLISH/PDO%2031/prodiagrafi_POPSantorini_201221.pdf

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---

| 31.3.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 143/28 |
| --- | --- | --- | --- |

31.3.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 143/28

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2022/C 143/10)

Настоящото съобщение е публикувано в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„Άγιο Όρος“ / „Agio Oros“

PGI-GR-A0873-AM01

Дата на съобщението: 31.12.2021 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Добавяне на текст, уточняващ, че за производството на червено и бяло стафидено вино гроздето трябва да бъде оставено да изсъхне в продължение на 10—15 дни.

Основание: Това е времето, необходимо на гроздето, което при брането вече е презряло (съдържание на захарта над 270 g/l), да достигне желаното съдържание на захар (350-370 g/l), като същевременно запази другите си характеристики, като например да остане непокътнато, здраво и сочно, за да може лесно да се пресова и да се произведе достатъчно количество гроздов сок.

Изменен е разделът „Винопроизводствени практики“.

2.   Замяна на буква б) в раздел „Специфични винопроизводствени практики“

Буква б) от „Специфични винопроизводствени практики“ в раздела „Винопроизводствени практики“ се заменя, както следва:

| „б) | Лозите сe формироват в чашовидна формировка или в еднораменен или двураменен кордон, като се използва постоянен кордон или заместващ чеп.“ |
| --- | --- |

„б)

Лозите сe формироват в чашовидна формировка или в еднораменен или двураменен кордон, като се използва постоянен кордон или заместващ чеп.“

Основание: Лозарството в района на Света гора датира от X в. от н.е., като първоначално лозарите оформяли лозите в традиционни формировки, като чашовидната, но също и в по-свободни формировки (включващи навесни конструкции или отглеждане под формата на пълзящи растения на нивото на земята и т.н.). С течение на времето и настъпилата механизация в лозарството са приети по-модерни и ефикасни системи за формировки, като „кордон Роая“ с постоянен кордон при по-сухите и неполивни райони или формировка по метода Гюйо със заместващ чеп при по-плодородните и поливни райони. Естествено, като се има предвид вековната лозарска традиция, чашовидната формировка (въпреки по-ниския добив) все още се използва успешно в някои части на Света гора, това е така и поради присъщото духовно призвание на района, където търговската стойност не е от първостепенно значение.

Буквата за „Специфични винопроизводствени практики“ в раздела „Винопроизводствени практики“ е изменена.

3.   Добавяне на нови сортове в сортовия състав на бялото вино и на стафиденото вино.

| а) | В сортовия състав на бялото вино (сухо, полусухо, сладко) са добавени сортовете бяло грозде Malagouzia и Muscat of Alexandria във всякакви пропорции. |
| --- | --- |

а)

В сортовия състав на бялото вино (сухо, полусухо, сладко) са добавени сортовете бяло грозде Malagouzia и Muscat of Alexandria във всякакви пропорции.

| б) | В сортовия състав на стафиденото вино са добавени сортовете бяло грозде Malagouzia и Muscat of Alexandria във всякакви пропорции. |
| --- | --- |

б)

В сортовия състав на стафиденото вино са добавени сортовете бяло грозде Malagouzia и Muscat of Alexandria във всякакви пропорции.

Основание: След 1990 г. започва интензивно отглеждан на лозовия сорт Malagouzia, като за първи път той е засаден в големи мащаби на съседния полуостров Sithonia. Скоро той се превръща в един от най-популярните сортове сред гръцките лозя, а през последните 15 години се отглежда и в Света гора. Този сорт е здрав и плодороден. Тъй като е чувствителен към botrytis и прекомерна влага, той се отглежда в лозя, разположени на средно до по-високо равнище , обикновено на наклонен терен, където дренажът е по-добър. Тези условия са характерни за Света гора, където сортът е отглеждан с най-голямо внимание, включително по отношение на торенето, напояването и обезлистването, извършвано през лятото (отстраняване на пъпки, отстраняване на листа). Използва се или като един сорт, или в комбинация с други сортове с различни характеристики (напр. Asyrtiko) за производство на сухи, полусухи и сладки бели вина. Вината се характеризират с умерена киселинност и преобладаващи аромати на лайм и праскова, ако лозята се отглеждат на парцели в близост до морето, както и с допълнителни зелени нотки на босилек и други ароматни билки, ако лозята са разположени на по-голяма надморска височина.

Сортът Muscat of Alexandria вероятно е достигнал до Света гора след 1922 г., когато бежанците го донесли със себе си и го засадили главно в Северна Гърция и на Limnos. През 1934 г. свещеникът монах Евлогий Курилас пише, че манастирът на Великата Лавра имал „прекрасна Александрина“. Манастирът Симонопетра е бил снабден не само с грозде от земите си на Limnos (в годините, когато реколтата на Света гора е била недостатъчна за задоволяване на нуждите на монасите), но и с посадъчен материал. Най-накрая през 1960 г. сортът е официално регистриран. Тъй като се отглежда на полуостров Атон от около 100 години, той се е адаптирал перфектно към специфичния климат на района.

Сортът се развива добре в среднозърнестите, песъкливо глинести почви на Света гора със стойност на pH от 6—8. Той е умерено здрав, плодовит и устойчив на суша и дава едро грозде с бледожълта кожа. Прибирането на реколтата започва от края на август до 10 септември, в зависимост от годината. Средно сортът узрява малко по-рано в лозята на Света гора, отколкото в други части на Гърция, където също се отглежда.

От сортът Muscat of Alexandria се произвеждат вина с бистър жълт цвят със златисти и зелени отблясъци и с преобладаващи аромати, на роза, жасмин, костилкови плодове и грозде, с нотки на мента. Това са вина с умерена плътност и киселинност с добър (средно устойчив+) послевкус, дължащ се на богатия им ароматен потенциал. Поради средните си обемни проценти и киселинност вината се използват в смеси с други сортове, като Asyrtiko, които имат по-висока киселинност. Техният потенциал за стареене е не повече от 4 години, с изключение на много редки случаи, и поради това са предназначени да се консумират млади.

Разделите „Разрешени винени сортове грозде“ и „Връзка с географския район“ са изменени чрез добавяне на информация в „Подробности за географския район“, „Подробности за продукта“ и „Причинно-следствена връзка“.

4.   Добавяне на нови сортове в сортовия състав на червеното вино, виното тип „розé“, червеното ликьорно вино и стафиденото вино.

| а) | В сортовия състав на червеното вино (сухо, полусухо, сладко) са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции. |
| --- | --- |

а)

В сортовия състав на червеното вино (сухо, полусухо, сладко) са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции.

| б) | В сортовия състав на виното тип „розé“ (сухо, полусухо, сладко) са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции. |
| --- | --- |

б)

В сортовия състав на виното тип „розé“ (сухо, полусухо, сладко) са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции.

| в) | В сортовия състав на червеното ликьорно вино са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции. |
| --- | --- |

в)

В сортовия състав на червеното ликьорно вино са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции.

| г) | В сортовия състав на стафиденото вино са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции. |
| --- | --- |

г)

В сортовия състав на стафиденото вино са добавени сортовете червено грозде Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat във всякакви пропорции.

Основание: От няколко години международните, поливалентни сортове Merlot и Cabernet Franc се отглеждат на Света гора и досега са се адаптирали много задоволително към почвите и климатичните условия на района. Гроздето зрее добре, като развива равномерен цвят и добра концентрация на захари. Вината, произведени от гроздовия сорт Merlot, са с тъмночервен цвят, плътни и с високо алкохолно съдържание, докато вината от сорта Cabernet Franc съдържат танин, имат добро алкохолно съдържание и са подходящи за продължително стареене. Сортът Agiorgitiko е поливалентен гръцки сорт. В Северна Гърция отглеждането на този сорт е започнало сравнително наскоро и изглежда той запазва добре своите характеристики на Halkidiki и в частност на Света гора. Сортът е плодороден и ароматен и от него се произвеждат вина с меки танини, като по този начин се обогатяват (заедно с Hamburg Muscat) сортовите състави, използвани за производството на червените вина ЗГУ „Agio Oros“, в които доминират сортове с по-плътен вкус и съдържание на танин. Накрая, Hamburg Muscat е сорт, който се отглежда в цяла Гърция. Накрая, Hamburg Muscat е сорт, който се отглежда в цяла Гърция. На Света гора се използва предимно за производство на сухи и полусухи вина тип „розé“ и в полусухи, сладки и стафидени червени вина. Неговите добиви са по-малки от типичните за този район производства, което води до производството на специални вина с високо алкохолно съдържание, много меки танини и приятен, ароматен послевкус.

Разделите „Разрешени винени сортове грозде“ и „Връзка с географския район“ са изменени чрез добавяне на информация в „Подробности за географския район“, „Подробности за продукта“ и „Причинно-следствена връзка“.

5.   Въвеждане на традиционното наименование „Nama“

Основание: „Nama“ е името на сладкото червено (стафидeно или ликьорно) вино, традиционно използвано при отслужването на света литургия. Това вино е специално произведен вид с ниска киселинност и ниско алкохолно съдържание, което от векове традиционно се произвежда в района на Света гора.

Разделът „Традиционни наименования“ е изменен.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Άγιο Όρος / Agio Oros

2.   Вид на географското означение:

ЗГУ — Защитено географско указание

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 3. | Ликьорнo винo |
| --- | --- |

3.

Ликьорнo винo

| 15. | Вино от стафидирано грозде |
| --- | --- |

15.

Вино от стафидирано грозде

4.   Описание на виното или вината

1.   Сухо червено вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: тъмночервено на цвят с рубиненочервени отблясъци.

Букет: интензивен аромат на горски плодове и подправки, съчетан с нотки на ванилия или тютюн в зависимост от продължителността на отлежаване.

Вкус: плътен вкус върху небцето с отлична структура, добра киселинност и меки танини.

| — | Общо минимално алкохолно съдържание: 11,00 % об. |
| --- | --- |

—

Общо минимално алкохолно съдържание: 11,00 % об.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,5 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,5 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): максимум 9,0 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): максимум 9,0

| — | Максимална обща киселинност: 7,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Когато съдържанието на захар надвишава 4 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 4,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 20 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 150 |

—

Когато съдържанието на захар надвишава 4 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

4,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

20

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

150

2.   Полусухо червено вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: тъмночервено на цвят с рубиненочервени отблясъци.

Букет: приятен аромат на червени плодове (череша, вишна).

Вкус: плодов и мек вкус на небцето с кадифена консистенция и приятен послевкус.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,5 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,5 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): минимум 4,5 — максимум 17,5 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): минимум 4,5 — максимум 17,5

| — | Максимална обща киселинност: 7,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Когато съдържанието на захар надвишава 12 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията. |
| --- | --- |

—

Когато съдържанието на захар надвишава 12 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 200 mg/l за червени вина със съдържание на захар, изразено като сума от глюкоза и фруктоза, най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 20 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 200 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 200 mg/l за червени вина със съдържание на захар, изразено като сума от глюкоза и фруктоза, най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

20

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

200

3.   Сладко червено вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: тъмночервено на цвят с лилави, рубиненочервени, виолетови или синкави отблясъци, преминаващо понякога в керемиденочервен цвят когато е отлежало.

Букет: комплексен и наситено ароматен мирис с преобладаващи нотки на мед или сушени плодове.

Вкус: богат и сладък вкус върху небцето с балансирана киселинност.

| — | Общо минимално алкохолно съдържание: 15,0 % об. |
| --- | --- |

—

Общо минимално алкохолно съдържание: 15,0 % об.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,5 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,5 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): минимум 45 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): минимум 45

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 300 mg/l за сладки вина с общо алкохолно съдържание в обемни проценти 15 g/l или по-високо и съдържание на захар от 45 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 20 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 300 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 300 mg/l за сладки вина с общо алкохолно съдържание в обемни проценти 15 g/l или по-високо и съдържание на захар от 45 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

20

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

300

4.   Сухо вино тип „розé“

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: бледорозово на цвят, понякога с оранжеви отблясъци.

Букет: ухания на червени плодове и рози, но също и на зелени нотки (чушки) в зависимост от използвания сорт.

Вкус: Букетът преминава във вкуса, който има дълъг послевкус и оставя приятно и плодово усещане върху небцето с освежаваща киселинност.

| — | Общо минимално алкохолно съдържание: 11,00 % об. |
| --- | --- |

—

Общо минимално алкохолно съдържание: 11,00 % об.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): максимум 9,0 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): максимум 9,0

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Когато съдържанието на захар надвишава 4 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 200 |

—

Когато съдържанието на захар надвишава 4 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

200

5.   Полусухо вино тип „розé“

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: тъмнорозово или оранжево на цвят, в зависимост от степента на извличане.

Букет: характерни аромати на сладки червени плодове (ягода, малина и череша).

Вкус: умерена плътност, характеризираща се с гладка текстура, балансирана като цяло поради меката киселинност, която се балансира от сладостта.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): минимум 4,5 — максимум 17,5 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): минимум 4,5 — максимум 17,5

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Когато съдържанието на захар надвишава 12 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията. |
| --- | --- |

—

Когато съдържанието на захар надвишава 12 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 250 mg/l за вина тип „розé“ със съдържание на захар, изразено като сума от глюкоза и фруктоза, най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 250 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 250 mg/l за вина тип „розé“ със съдържание на захар, изразено като сума от глюкоза и фруктоза, най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

250

6.   Сухо бяло вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: кристално, светложълто на цвят със зелени отблясъци.

Букет: ухания предимно на цитрусови плодове и бели плодове (праскова, ябълка).

Вкус: обикновено свеж и балансиран с дълъг послевкус.

| — | Общо минимално алкохолно съдържание: 11,00 % об. |
| --- | --- |

—

Общо минимално алкохолно съдържание: 11,00 % об.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): максимум 9,0 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): максимум 9,0

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Когато съдържанието на захар надвишава 4 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 200 |

—

Когато съдържанието на захар надвишава 4 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

200

7.   Полусухо бяло вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: ярко златистожълто на цвят.

Букет: жив и плодов с преобладаващи цветни аромати.

Вкус: мек, с изразена киселинност и добре структуриран на небцето.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): минимум 4,5 — максимум 17,5 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): минимум 4,5 — максимум 17,5

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Когато съдържанието на захар надвишава 12 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията. |
| --- | --- |

—

Когато съдържанието на захар надвишава 12 g/l, се прилагат условията, предвидени в част Б от приложение III към Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 250 mg/l за бели вина със съдържание на захар, изразено като сума от глюкоза и фруктоза, най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 250 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 250 mg/l за бели вина със съдържание на захар, изразено като сума от глюкоза и фруктоза, най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

250

8.   Сладко бяло вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: жълто на цвят със зелени отблясъци, като цветът може да премине в тъмножълт когато виното е отлежало.

Букет: комплексен и наситен мирис с плодови, цветни или сладки пикантни нотки в зависимост от използваните сортове.

Вкус: балансиран, сладък и плътен вкус върху небцето с дълъг ароматен послевкус.

| — | Общо минимално алкохолно съдържание: 15,0 % об. |
| --- | --- |

—

Общо минимално алкохолно съдържание: 15,0 % об.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 10,0 % об.

| — | Общо съдържание на захар (g/l): минимум 45 |
| --- | --- |

—

Общо съдържание на захар (g/l): минимум 45

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 300 mg/l, а общото алкохолно съдържание в обемни проценти надвишава 15 % (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 300 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид е 300 mg/l, а общото алкохолно съдържание в обемни проценти надвишава 15 % (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

300

9.   Червено ликьорно вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: Тъмнопурпурно на цвят с рубиненочервени отблясъци.

Букет: наситен мирис на ядки, сушени червени плодове, мед, восък и черен шоколад.

Вкус: живо, искрящо и плътно усещане на небцето с балансиран, сладък вкус.

| — | Максимално действително алкохолно съдържание: 22,0 % об. |
| --- | --- |

—

Максимално действително алкохолно съдържание: 22,0 % об.

| — | Общо минимално алкохолно съдържание: 17,5 % об. |
| --- | --- |

—

Общо минимално алкохолно съдържание: 17,5 % об.

| — | Минимално съдържание на захар: минимум 221 g/l в мъстта |
| --- | --- |

—

Минимално съдържание на захар: минимум 221 g/l в мъстта

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид в ликьорните вина е 200 mg/l, а съдържанието на захар е най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 15 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 20 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 200 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид в ликьорните вина е 200 mg/l, а съдържанието на захар е най-малко 5 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

15

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

20

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

200

10.   Бяло вино от стафидирано грозде

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: тъмножълто на цвят, като в зависимост от периода на отлежаване отражението му може да придобие цвят на кафе

Букет: наситен мирис, в който сладки подправки, като канела и роза, се комбинират със сушени плодове, като кайсии и стафиди.

Вкус: мек и сладък вкус върху небцето със свежа киселинност и много добра структура.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 16,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 16,0 % об.

| — | Общо минимално съдържание на захар (g/l): 45 |
| --- | --- |

—

Общо минимално съдържание на захар (g/l): 45

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид в сладките вина, произведени от стафидирано грозде е 400 mg/l, а остатъчното съдържание на захар е най-малко 45 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 30 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 400 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид в сладките вина, произведени от стафидирано грозде е 400 mg/l, а остатъчното съдържание на захар е най-малко 45 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

30

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

400

11.   Червено вино от стафидирано грозде

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: тъмнокарамелено на цвят с отблясъци с цвят на червен корал.

Букет: комплексен букет от сушени плодове — смокини, кайсии, стафиди — и сладки подправки.

Вкус: комплексен, плътен и балансирано сладък вкус върху небцето с ухания на сушени плодове, като кайсии и смокини.

| — | Минимално естествено алкохолно съдържание: 16,0 % об. |
| --- | --- |

—

Минимално естествено алкохолно съдържание: 16,0 % об.

| — | Минимално съдържание на захар: 140 g/l |
| --- | --- |

—

Минимално съдържание на захар: 140 g/l

| — | Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина. |
| --- | --- |

—

Максимална обща киселинност: 7,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина.

| — | Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

Максималното общо алкохолно съдържание трябва да отговаря на стойностите, определени в съответното законодателство на ЕС.

| — | Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид в сладките вина, произведени от стафидирано грозде е 400 mg/l, а остатъчното съдържание на захар е най-малко 45 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 30 |
| Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l): | 400 |

—

Максимално разрешеното съдържание на серен диоксид в сладките вина, произведени от стафидирано грозде е 400 mg/l, а остатъчното съдържание на захар е най-малко 45 g/l (в съответствие с дерогацията, посочена в част Б от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934 на Комисията).

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

3,5  g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

30

Максимално общо съдържание на серен диоксид (в mg/l):

400

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични винопроизводствени практики

1.   Система за формировка на лозите

Техника на отглеждане

Лозите сe формироват в чашовидна формировка или в еднораменен или двураменен кордон, като се използва постоянен кордон или заместващ чеп.

2.   Производство на бели вина и на бели стафидени вина

Ограничения за производството на вино

а)   Бели вина

Бялото вино ЗГУ „Agio Oros“ се произвежда посредством модерни винопроизводствени техники. По време на алкохолната ферментация температурата не трябва да надвишава 20 °C.

б)   Бели стафидени вина

Гроздето се бере презряло (съдържание на захарта >270 g/l) и след това се оставя да изсъхне на слънце за 10—15 дни, докато се достигне желаното съдържание на захар от 350—370 g/l. След това гроздето се пресова за събиране на мъстта и следва алкохолна ферментация при контролирани температури от 16—18 °C.

3.   Производство на червени вина, червени стафидени вина, червени ликьорни вина и вина тип „розé“

Ограничения за производството на вино

а)   Червени вина

Червеното вино ЗГУ „Agio Oros“ се произвежда по традиционни методи за производство на червено вино.

б)   Червени стафидени вина

Гроздето се бере презряло (съдържание на захарта >270 g/l) и след това се оставя да изсъхне на слънце за 10—15 дни, докато се достигне желаното съдържание на захар от 350—370 g/l. След това гроздето се пресова и поставя във ферментационен апарат, където протича алкохолна ферментация при контролирани температури от 20-22 °C.

в)   Червени ликьорни вина

След като гроздето бъде очистено и леко пресовано, то се поставя във ферментационен апарат, където започва алкохолната ферментация. Алкохолната ферментация протича при контролирани температури от 20—22 °C. Виното се отделя от кюспето, след като придобие желаните органолептични характеристики. За спиране на алкохолната ферментация се добавя неутрален алкохол с винен произход с алкохолно съдържание най-малко 96 % об., a дрождите се отстраняват чрез филтруване.

г)   Вина тип „розé“

Виното тип „розé“ ЗГУ „Agio Oros“ се произвежда посредством модерни винопроизводствени техники. По време на алкохолната ферментация температурата не трябва да надвишава 20 °C.

4.   Специфични винопроизводствени практики в производството на вина

Специфична винопроизводствена практика

| а) | При производството на полусухи, полусладки и сладки вина се позволява подслаждане на виното в съответствие с приложимите разпоредби (част Г от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934). |
| --- | --- |

а)

При производството на полусухи, полусладки и сладки вина се позволява подслаждане на виното в съответствие с приложимите разпоредби (част Г от приложение I към Регламент (ЕС) 2019/934).

| б) | Ликьорното вино се произвежда от претърпяла частична ферментация гроздова мъст, с естествено алкохолно съдържание най-малко 12 % или от вино, или от смес от двете, към което е добавен неутрален алкохол от винен произход, самостоятелно или в смес, включително алкохол, получен от дестилацията на сушено грозде с действително алкохолно съдържание не по-малко от 96 % или дестилат от вино или от сушено грозде с действително алкохолно съдържание не по-малко от 52 % и не повече от 86 %. |
| --- | --- |

б)

Ликьорното вино се произвежда от претърпяла частична ферментация гроздова мъст, с естествено алкохолно съдържание най-малко 12 % или от вино, или от смес от двете, към което е добавен неутрален алкохол от винен произход, самостоятелно или в смес, включително алкохол, получен от дестилацията на сушено грозде с действително алкохолно съдържание не по-малко от 96 % или дестилат от вино или от сушено грозде с действително алкохолно съдържание не по-малко от 52 % и не повече от 86 %.

| в) | Стафиденото вино се произвежда от гроздова мъст, която е престояла 10—15 дни на слънце или сянка за частично дехидратиране. Мъстта се винифицира без да се добавя — преди, по време на или след алкохолната ферментация — мъст или ректифицирана концентрирана гроздова мъст или алкохол от земеделски произход или дестилат, и без да се концентрира мъстта от стафидирано грозде по какъвто и да е начин. Съдържанието на захар и на алкохол в крайния продукт се дължи изключително на винифицираното грозде. |
| --- | --- |

в)

Стафиденото вино се произвежда от гроздова мъст, която е престояла 10—15 дни на слънце или сянка за частично дехидратиране. Мъстта се винифицира без да се добавя — преди, по време на или след алкохолната ферментация — мъст или ректифицирана концентрирана гроздова мъст или алкохол от земеделски произход или дестилат, и без да се концентрира мъстта от стафидирано грозде по какъвто и да е начин. Съдържанието на захар и на алкохол в крайния продукт се дължи изключително на винифицираното грозде.

5.2.   Максимални добиви

1.   Максимален добив или максимални добиви в килограми грозде от хектар

96 хектолитра от хектар

2.   Максимални добиви в килограми грозде от хектар

12 000 кг грозде от хектар

6.   Определен географски район

Определеният район на производство на вина ЗГУ „Agio Oros“, разположен на надморска височина между 10 и 400 м, обхваща административния район на Света гора и съседната община Ouranoupoli, част от голямата община Stageira-Akanthos, Prefecture of Halkidiki.

7.   Основни винени сортове грозде

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N

Chardonnay B

Grenache Rouge N

Merlot N

Sauvignon Blanc B

Syrah N

Agiorgitiko N

Athiri Β

Asyrtiko B

Limnio Ν

Malagouzia B

Muscat of Alexandria B

Hamburg Muscat N

Xinomavro N – Xinogaltso, Popolka, Mavro Naoussa

Roditis Rs – Alepou

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Историческа, културна и социална връзка

1.   Историческа връзка

Лозята в района на Света гора са били добре развити, като за това има доказателства в различни писмени свидетелства на монаси. Съществуват редица препратки, свързани с лозарството в книга, написана от свещеника монах Евлогий Курилас. Историческите сведения показват колко застъпено е било лозарството в манастирите на Света гора, всеки от които и до днес разполага със своя собствена винарна. Струва си да се отбележи, че годишно всеки манастир произвеждал около 80—100 тона вино. Освен 20-те манастира, на Света гора се помещават и техните подчинени свети скитове, известни също като аскетични селища и свети килии —със собствено лозарство и консумация на вино. Традиционно отглежданите на това място сортове са Limnio, Fokianos, Mavroudi, Roditis и Muscat of Alexandria. От 90-те години на миналия век се отглеждат и чуждестранните сортове Merlot, Cabernet Sauvignon и Syrah. Освен това през последните 15 години са били засадени няколко нови насаждения от сортовете Malagouzia, Agiorgitiko, Hamburg Muscat и Cabernet Franc. Изглежда, че тези сортове са се аклиматизирали много добре и от тях е започнало производството на отличните и типични за района вина.

Основаването на манастирите в Света гора довело до организирано лозарство и мащабно винопроизводство. Търговска „конвенция“, датираща от 972 г. сл. Хр., за първи път определя правилата за търговия с вино на територията на Света гора, но манастирските вина скоро започват да се търгуват и извън тези граници. През следващото хилядолетие манастирите играят ролята на пазители на лозарството в много части на Гърция и като част от тази роля те управляват добре развити винарни.

2.   Историческа връзка за ликьорни вина и стафидени вина

В този район традиционно са се произвеждали ликьорни вина и стафидени вина още преди 1 000 години когато монасите освен сухи вина произвеждали и големи количества сладко вино. Това вино било уникално и придружавало ястията, с които се отбелязвали големи християнски празници и празненства.

Високите температури и продължителните слънчеви часове в този район благоприятстват натрупването на захари в гроздето, което му осигурява подходящото алкохолно съдържание и ароматните компоненти, необходими за производството на качествени (ликьорни и стафидени) вина.

С течение на времето тези вина станали известни дори извън района на производство и се прочули в цяла Гърция със своето качество и с уникалните си органолептични характеристики.

Преди около 20 години местните винарни започнали системно производство и разпространение на тези вина, съчетавайки традиционните техники с модерните технологии.

През този период славата им продължила да расте, а имената им станали неразривно свързани с района на производство, тъй като специфичните им характеристики се дължали на комбинацията между използваните сортове, почвите и климатичните условия на района, както и метода на производство.

3.   Културни, социални и икономически връзки

Лозята и виното са били неразривно свързани с културния, социалния и икономическия живот на местните хора още от древни времена. Тази връзка съществува и до днес, както може да се види от проявите и конференциите, организирани с цел популяризиране на виното, и от местните културни традиции. Стафидените и ликьорните вина играят уникална роля в определени социални, културни и религиозни прояви.

8.2.   Географска среда

1.   Географска среда и географски произход

Лозарският район, в който може да се произвежда вино ЗГУ „Agio Oros“, се намира в административните граници на полуостров Athos. Лозята са разположени предимно край морето или на склонове до 400 метра надморска височина. Почвите са с добри нива на pH и са среднозърнести, обикновено между песъкливо глинести и глинест пясък, а на някои места се среща праховито-песъклива почва без излишна соленост, с високо съдържание на желязо, мед и магнезий и достатъчно съдържание на фосфор и манган.

От геоложка гледна точка полуостров Athos е продължение на родопската геоложка формация, където преобладават метаморфните кристализирани скали (гнайс, зелени камъни, варовик, кристален варовик и мрамор) и магмените скали (гранити, гранодиорити и офиолити).

В морфологично отношение той се отличава със стръмни крайбрежни склонове, пресечени гънки и наличието на Света гора, който се издига остро, като пирамида, на 2 033 м надморска височина. Климатът на полуостров Athos се формира от пресечния му терен в съчетание със стръмния бряг и морските течения в южния му край.

Според метеорологичните данни от метеорологичните станции в Arnaia, Neos Marmaras и Stratoni климатът в района на Света гора варира от крайбрежен средиземноморски в ниските райони до континентален средиземноморски в по-високите части и влажен континентален в планините. Този преходен средиземноморски климат се характеризира с меки зими и прохладни лета. И низините, и планинските райони се радват на микроклимат, в който вредните слани и прекомерно високите температури са рядкост.

Най-топлите месеци са юли и август, като средните максимални температури през деня достигат до около 31 °C. Най-студените месеци са януари и февруари, когато средните дневни температури са около 8 °C, но това не създава проблеми, тъй като средните минимални температури остават над 0 °C.

Валежите, които падат средно годишно в района, варират от 470 mm (в равнините) до 850 mm (в планините), а от октомври до април са месеците, през които вали най-много.

Ветровете са предимно северно-североизточни, освен през лятото, когато преобладават южни ветрове. Отличително за климата на Halkidiki е, че въпреки разположението си в Северна Гърция, поради дългата си брегова линия на Егейско море (630 километра) той се намира на същите изотермични криви, определящи минималните и максималните температури, като регионите по-на юг, сред които са Messinia, Etoloakarnania и Attica.

2.   Географска среда и географски произход — ликьорни и стафидени вина

Сухите и леки песъкливи почви под наклон, съчетани с местния средиземноморски климат и неговите студени зими, студени въздушни течения и изобилно слънцегреене през лятото, създават идеални условия за отглеждане на висококачествено грозде, което узрява по-рано, има по-високо съдържание на захар и по-добър цвят, фенолната му зрялост е задоволителна,а алкохолното му съдържание — високо, като това са основните енологични характеристики за приготвянето на ликьорно или стафидено вино.

Високите температури в края на лятото, благоприятстващи стафидирането на гроздето, се комбинират с обилното слънцегреене, за да създадат идеални условия за производство на стафидени и ликьорни вина с отлично качество и висока търговска стойност.

8.3.   Факти, свързани с продукта

1.   Факти, свързани с продукта

Качествените характеристики на вината ЗГУ „Agio Oros“ са резултат от климатичните условия на района и различните типове почва, в съчетание с отглежданите сортове лозя, използваните методи за грижа за лозята и винопроизводствените техники.

2.   Факти, свързани с продукта, отнасящи се до категорията „вино“

Белите вина ЗГУ „Agio Oros“ са светложълти на цвят със зеленикави отблясъци или наситено златистожълти, при условие, че виното е отлежавало в дъбови бъчви. Ароматът им варира според вида, сорта и начина на отлежаване, но се характеризира с нотки на екзотични и летни плодове, жасмин, цитрусови плодове и ванилия. В зависимост от това как са били приготвени вкусът на вината върху небцето е мек с освежаваща киселинност, комплексен и наситен с дълъг послевкус.

Червените вина със ЗГУ „Agio Oros“ имат наситен червен цвят със синкави отблясъци и аромати на червени плодове, подправки, сушени плодове и ванилия. Плътността им е структурирана, а вкусът е балансиран с меки танини благодарение на идеалните климатични условия, преобладаващи в района, които осигуряват добра физиологична и фенолна зрялост.

Розовите вина със ЗГУ „Agio Oros“ са розови, рубиненочервени или светлочервени на цвят със синкави или оранжеви отблясъци и аромат на червени плодове. Характерни за тях са свежестта, балансираният вкус и киселинността.

3.   Факти, свързани с продукта, отнасящи се до ликьорните и стафидените вина

За достигане на по-висока концентрация на захари при червените и белите стафидени вина ЗГУ „Agio Oros“, гроздето се бере от лозята в напреднал стадий на зреене и след това се оставя да съхне на слънце за 10—15 дни. Алкохолната ферментация е бавна и се прекъсва от само себе си, оставяйки достатъчно количество остатъчни захари, за да придаде на виното неговия характерен сладък вкус. Виното отлежава в дъбови бъчви в продължение на 1—2 години, като това му придава богата, гладка плътност и комплексен вкус. Ухае основно на подправки, сушени плодове и ядки, смокини, стафиди и кайсии.

Има леки разлики в този процес, когато става въпрос за ликьорните вина ЗГУ „Agio Oros“. В години на благоприятни метеорологични условия гроздето се оставя да презрее на лозата, за да се повиши съдържанието на захар, а алкохолната ферментация се прекъсва чрез добавяне на алкохол, за да се достигне желаното алкохолно съдържание. Обикновено така се получават червените вина с ниско до умерено алкохолно съдържание, с плътен и мазен вкус на небцето и богат мирис с аромати предимно на стафиди, черен шоколад и сушени плодове.

8.4.   Причинно-следствена връзка

1.   Причинно-следствена връзка

Уникалната природа на вината със ЗГУ „Agio Oros“ се дължи на отделните характеристики на района (почвата, климата и въздействието на ветровете през лятото), както и на различните сортове и прилаганите техники на отглеждане.

2.   Причинно-следствена връзка по отношение на категорията „вино“

Всички сортове са се адаптирали перфектно към района на Света гора, като от тях се произвеждат вина с богат букет от характерни за района аромати и плътен и балансиран вкус. Топлите и сухи условия, преобладаващи в района, съчетани с вида на почвата, позволяват на гроздето да зрее от средата на август до средата на септември, в зависимост от сорта.

Освен традиционните бели сортове грозде, отглеждани в района (Roditis, Asyrtiko, Athiri) и успешно наложилите се чуждестранни сортове (Chardonnay и Sauvignon Blanc), наскоро въведеният сорт Malagouzia също се аклиматизира добре в този район. Тъй като е чувствителен към прекомерна влага, той се отглежда в лозя на средно до по-високо равнище. Гроздето узрява в края на август, като това води до производство на вина с по-високо алкохолно съдържание, добра киселинност и аромати на тропически плодове, цитрусови плодове (предимно лайм) и босилек.

За по-добър дренаж, червените сортове грозде се отглеждат в най-стръмните части на лозята. В резултат на това лозите задържат по-малко вода, което позволява по-добро алкохолно и фенолно узряване на гроздето. От гроздето, отглеждано на песъкливи почви, се произвеждат вина с деликатен аромат, докато от гроздето, отглеждано на предимно глинести почви, се получават вина с ясно изразен фенолен характер.

Limnio е червеният сорт грозде, който традиционно се използва за производство на „Agio Oros“, като той е считан за най-стария регистриран гръцки сорт грозде. Освен Limnio обаче засилено се отглеждат и сортовете Xinomavro, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge и Syrah, като от тях се произвеждат висококачествени танинови червени вина с високо алкохолно съдържание и дълъг послевкус. През последните години бяха изпробвани и допълнителни сортове като Merlot, Cabernet Franc, Agiorgitiko и Hamburg Muscat. От тях се произвеждат вина с добра структура и интензивен комбиниран аромат на червени плодове. При сортовете Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge и Cabernet Franc гроздето започва да узрява през втората половина на август, докато при сортовете Syrah, Limnio, Agiorgitiko, Xinomavro и Hamburg Muscat то зрее през първите 10 дни на септември.

От сорта Merlot се произвеждат вина с високо алкохолно съдържание с меки танини, ухаещи на череша и малина, а от сорта Cabernet Franc, който узрява по-късно, се произвеждат вина със здрава структура и наситен цвят, които са подходящи за продължително отлежаване. От сорта Cabernet Franc се произвеждат вина с пикантни нотки и характерни аромати (предимно на дребни червени плодове в допълнение към пикантните аромати) с добра наситеност и концентрация и особено високо общо съдържание на антоцианини.

От сорта Agiorgitiko се произвеждат вина с високо алкохолно съдържание, меки аромати на череша, шоколад и подправки и способността за средно дълго до продължително отлежаване.

От сорта Hamburg Muscat се произвеждат вина с характерни за сорта интензивни аромати, напомнящи роза. Той се отглежда в най-плодородните, дълбоки почви, където гроздето развива най-добре своите органолептични характеристики и придобива своите цвят, размер и ухание.

3.   Причинно-следствена връзка по отношение на ликьорните и стафидените вина

Ликьорните и стафидените вина, които се отглеждат на Света гора, са уникални заради почвата и най-вече заради климатичните условия на района, в който се произвеждат, като комбинацията на тези условия създават идеална среда. Понастоящем производството на тези вина представлява 10—15 % от общото винопроизводство в района.

В зависимост от това кои са органолептичните характеристики, които винопроизводителите искат да внесат в своя продукт, могат да бъдат използвани няколко сорта за производството на тези вина. Най-често използваните сортове включват такива, които са силно ароматни, като Malagouzia и Hamburg Muscat, докато традиционно използваните сортове са червените, като Merlot, Limnio, Xinomavro и Grenache Rouge, от които се произвеждат ликьорни или стафидени вина с цвят, вариращ от карамелен до червен, с богат послевкус и комплексен букет от сушени плодове и сладки подправки.

Тези вина участват в национални и международни конкурси за вина.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Дерогации

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Член 4, буква в) от Съвместно министерско решение No 392169/20.10.1999 г. за определяне на общи правила за използване на наименованието „местно вино“ в описанието на трапезно вино („Държавен вестник на Република Гърция“, серия II, бр. 1985/8.11.99 г.), изменено със Съвместно министерско решение No 321813/29.8.2007 г., гласи:

„Терминът „местно вино“ може да се използва с географско указание на провинция, префектура или лозарски район, който е по-малък от префектура, се произвеждат във винарни, действащи в префектурата или в съседните префектури.“

Дерогации

Правна уредба:

съдържа се в законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Дерогация от производството в определения географски район

Описание на условието:

Член 5, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията от 17 октомври 2018 г. за допълване на Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на заявленията за предоставяне на закрила на наименования за произход, географски указания и традиционни наименования в лозаро-винарския сектор, процедурата за предявяване на възражения, ограниченията на употребата, измененията на спецификациите на продуктите, отмяната на закрилата и етикетирането и представянето.

Допълнителни разпоредби относно етикетирането на виното

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

А.   Терминология, свързана с определени методи на производство

Членове 3 и 4 от Министерско решение No 280557/9.6.2005 г. за определяне на времето на узряване, стареене и пускане на пазара на вина с наименование за произход с високо качество и местни вина, както и на използваната терминология при тяхното етикетиране, свързана с метода на производство или методите на приготвяне („Държавен вестник на Република Гърция“, серия II, бр. 818/15.6.2005 г.), определят условията за използване на следните термини:

| — | „ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ или „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ (младо вино); |
| --- | --- |

—

„ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ или „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ (младо вино);

| — | „ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (отлежало в буре); |
| --- | --- |

—

„ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (отлежало в буре);

| — | „ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (оставено да старее в буре); |
| --- | --- |

—

„ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (оставено да старее в буре);

| — | „ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (винифицирано и отлежало в буре); |
| --- | --- |

—

„ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (винифицирано и отлежало в буре);

| — | „ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (винифицирано в буре). |
| --- | --- |

—

„ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ или „ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ“ (винифицирано в буре).

Б.   Отпечатване на годината на реколтата върху етикета

Когато върху етикета на виното са използвани термините „ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ“ или „ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ“ („младо вино“), е задължително отпечатването на годината на реколтата в съответствие с член 1, параграф 2 от Министерско решение No 280557/9.6.2005 г. за определяне на времето на узряване, стареене и пускане на пазара на вина с наименование за произход с високо качество и местни вина, както и на използваната терминология при тяхното етикетиране, свързана с метода на производство или методите на приготвяне („Държавен вестник на Република Гърция“, серия II, бр. 818/15.6.2005 г.).

В.   Традиционни наименования

| — | Традиционни наименования в съответствие с Министерско решение No 235309/7-2-2002 за одобряване на традиционните наименования, използвани за вина (Държавен вестник, серия II, No 179/19-2002), които са свързани с наименованието за произход или географското указание. |
| --- | --- |

—

Традиционни наименования в съответствие с Министерско решение No 235309/7-2-2002 за одобряване на традиционните наименования, използвани за вина (Държавен вестник, серия II, No 179/19-2002), които са свързани с наименованието за произход или географското указание.

В съответствие с горепосоченото министерско решение традиционните наименования, които могат да се използват при етикетирането на вина със ЗГУ „Agio Oros“ са:

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de blancs (Бяло от бяло грозде), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de noir (Бяло от червено грозде), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ или ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de gris (Бяло от розово грозде или бяло от сиво грозде), ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ/kokineli (Kokineli), ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ/Vin de collines (Вино от хълмове), ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ/Vin de coteaux (Вино от склонове).

| — | Традиционни наименования в съответствие с член 112 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, които са свързани с това наименование за произход или географско указание. |
| --- | --- |

—

Традиционни наименования в съответствие с член 112 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, които са свързани с това наименование за произход или географско указание.

В съответствие с член 113 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 и както са дефинирани и регистрирани в електронната база данни „e-ambrosia“, следните традиционни наименования могат да бъдат използвани и защитени във връзка със ЗГУ „Agio Oros“, при условие че са спазени съответните условия на европейското и националното законодателство:

Τοπικός Οίνος (Местно вино) вместо ЗГУ

Αγρέπαυλη (Agrepavlis), Αμπέλι (Ampeli), Αμπελώνας (ες) (Ampelonas(es)), Αρχοντικό (Archontiko), Κάβα (Cava), Κάστρο (Kastro), Κτήμα (Ktima), Μετόχι (Metochi), Μοναστήρι (Monastiri), Πύργος (Pyrgos), и Νάμα (Nama) за сладки вина, вина от стафидирано грозде и ликьорни вина.

Връзка към продуктовата спецификация

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/TEXNIKOI%20FAKELOI%20OINON%20POP-PGE%20ENGLISH/PGI%202/prodiagrafi_PGEAgio_Oros_201221.pdf

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---