# Euroopa Liidu C 83/2022

| | ISSN 1977-0898 |
| --- | --- |
| Euroopa Liidu
  Teataja | C 83 |
| | |
| Eestikeelne väljaanne | Teave ja teatised | 65. aastakäik21. veebruar 2022 |

ISSN 1977-0898

Euroopa Liidu

Teataja

C 83

Eestikeelne väljaanne

Teave ja teatised

65. aastakäik21. veebruar 2022

---

| Sisukord | Lehekülg |
| --- | --- |
| | IV   Teave |
| | TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT |
| | Euroopa Komisjon |
| 2022/C 83/01 | Euro vahetuskurss — 18. veebruar 2022 | 1 |

Sisukord

Lehekülg

IV   Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

2022/C 83/01

Euro vahetuskurss — 18. veebruar 2022

1

---

| | V   Teated |
| --- | --- |
| | KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2022/C 83/02 | Eelteatis koondumise kohta (Juhtum M.10566 – P66/H2 EE/JV) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  ) | 2 |
| | MUUD AKTID |
| | Euroopa Komisjon |
| 2022/C 83/03 | Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a | 4 |

V   Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

2022/C 83/02

Eelteatis koondumise kohta (Juhtum M.10566 – P66/H2 EE/JV) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  )

1

2

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

2022/C 83/03

Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a

4

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EMPs kohaldatav tekst |

---

(1)   EMPs kohaldatav tekst

1

| ET | |
| --- | --- |

ET

---

IV Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

| 21.2.2022 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 83/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 83/1

---

Euro vahetuskurss (1)

18. veebruar 2022

(2022/C 83/01)

1 euro =

| | Valuuta | Kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollar | 1,1354 |
| JPY | Jaapani jeen | 130,59 |
| DKK | Taani kroon | 7,4382 |
| GBP | Inglise nael | 0,83425 |
| SEK | Rootsi kroon | 10,5796 |
| CHF | Šveitsi frank | 1,0452 |
| ISK | Islandi kroon | 140,80 |
| NOK | Norra kroon | 10,1465 |
| BGN | Bulgaaria leev | 1,9558 |
| CZK | Tšehhi kroon | 24,337 |
| HUF | Ungari forint | 356,37 |
| PLN | Poola zlott | 4,5201 |
| RON | Rumeenia leu | 4,9453 |
| TRY | Türgi liir | 15,4678 |
| AUD | Austraalia dollar | 1,5754 |
| CAD | Kanada dollar | 1,4424 |
| HKD | Hongkongi dollar | 8,8566 |
| NZD | Uus-Meremaa dollar | 1,6896 |
| SGD | Singapuri dollar | 1,5255 |
| KRW | Korea vonn | 1 356,45 |
| ZAR | Lõuna-Aafrika rand | 17,0858 |
| CNY | Hiina jüaan | 7,1840 |
| HRK | Horvaatia kuna | 7,5355 |
| IDR | Indoneesia ruupia | 16 304,49 |
| MYR | Malaisia ringit | 4,7528 |
| PHP | Filipiini peeso | 58,403 |
| RUB | Vene rubla | 86,2815 |
| THB | Tai baat | 36,435 |
| BRL | Brasiilia reaal | 5,8435 |
| MXN | Mehhiko peeso | 23,0270 |
| INR | India ruupia | 84,6525 |

Valuuta

Kurss

USD

USA dollar

1,1354

JPY

Jaapani jeen

130,59

DKK

Taani kroon

7,4382

GBP

Inglise nael

0,83425

SEK

Rootsi kroon

10,5796

CHF

Šveitsi frank

1,0452

ISK

Islandi kroon

140,80

NOK

Norra kroon

10,1465

BGN

Bulgaaria leev

1,9558

CZK

Tšehhi kroon

24,337

HUF

Ungari forint

356,37

PLN

Poola zlott

4,5201

RON

Rumeenia leu

4,9453

TRY

Türgi liir

15,4678

AUD

Austraalia dollar

1,5754

CAD

Kanada dollar

1,4424

HKD

Hongkongi dollar

8,8566

NZD

Uus-Meremaa dollar

1,6896

SGD

Singapuri dollar

1,5255

KRW

Korea vonn

1 356,45

ZAR

Lõuna-Aafrika rand

17,0858

CNY

Hiina jüaan

7,1840

HRK

Horvaatia kuna

7,5355

IDR

Indoneesia ruupia

16 304,49

MYR

Malaisia ringit

4,7528

PHP

Filipiini peeso

58,403

RUB

Vene rubla

86,2815

THB

Tai baat

36,435

BRL

Brasiilia reaal

5,8435

MXN

Mehhiko peeso

23,0270

INR

India ruupia

84,6525

---

(1)  Allikas: EKP avaldatud viitekurss.

---

V Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

| 21.2.2022 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 83/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 83/2

---

Eelteatis koondumise kohta

(Juhtum M.10566 – P66/H2 EE/JV)

Võimalik lihtsustatud korras menetlemine

(EMPs kohaldatav tekst)

(2022/C 83/02)

1.

Teatis puudutab järgmisi ettevõtjaid:

| — | Phillips 66 Company („P66“, Ameerika Ühendriigid), |
| --- | --- |

—

Phillips 66 Company („P66“, Ameerika Ühendriigid),

| — | H2 Energy Europe AG („H2 EE“, Šveits), |
| --- | --- |

—

H2 Energy Europe AG („H2 EE“, Šveits),

| — | loodav ühisettevõtja („uus ühisettevõtja“, Austria). |
| --- | --- |

—

loodav ühisettevõtja („uus ühisettevõtja“, Austria).

Ettevõtjad P66 ja H2 EE omandavad uue ühisettevõtja üle ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b ja artikli 3 lõike 4 tähenduses.

Koondumine toimub ühisettevõtjana käsitatava uue ettevõtja aktsiate või osade ostu teel.

2.

| — | P66 on energiaettevõte, kes tegeleb muu hulgas tanklate käitamisega, |
| --- | --- |

—

P66 on energiaettevõte, kes tegeleb muu hulgas tanklate käitamisega,

| — | H2 EE on tegev vesinikutehnoloogia valdkonnas ja arendab taastuvallikatest toodetud vesiniku ökosüsteeme, |
| --- | --- |

—

H2 EE on tegev vesinikutehnoloogia valdkonnas ja arendab taastuvallikatest toodetud vesiniku ökosüsteeme,

| — | uus ühisettevõtja ja tema tütarettevõtjad hakkavad arendama ja käitama vesinikutanklaid Austrias, Taanis ja Saksamaal. |
| --- | --- |

—

uus ühisettevõtja ja tema tütarettevõtjad hakkavad arendama ja käitama vesinikutanklaid Austrias, Taanis ja Saksamaal.

3.

Tuleb märkida, et käesoleva juhtumi puhul võib olla võimalik kasutada korda, mis on esitatud komisjoni teatises lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2).

4.

Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkuste juures tuleks alati kasutada järgmist viidet:

M.10566 – P66/H2 EE/JV

Märkusi võib saata komisjonile elektronposti, faksi või postiga. Kontaktandmed:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

postiaadress:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus“).

1

(2)  ELT C 366, 14.12.2013, lk 5.

2

---

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

| 21.2.2022 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 83/4 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 83/4

---

Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a

(2022/C 83/03)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada muutmistaotluse kohta vastuväiteid vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artiklile 51 kolme kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSE / KAITSTUD GEOGRAAFILISE TÄHISE TOOTESPETSIFIKAADI OLULISE MUUDATUSE HEAKSKIITMISE TAOTLUS

Muudatuse heakskiitmise taotlemine kooskõlas määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 esimese lõiguga

„Monte Etna“

ELi nr: PDO-IT-0060-AM01 – 17. juuli 2019

KPN (X) KGT ( )

1.   Taotlejate rühm ja õigustatud huvi

Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva DOP Monte Etna [kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli tootjate ühendus], mille peakorter asub aadressil Via Sangiuliano 349, 95145 Catania, Itaalia.

Kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli tootjate ühenduse on asutanud „Monte Etna“ tootjad. Ühendusel on õigus esitada muutmistaotlus vastavalt põllumajandus-, toidu- ja metsandusministeeriumi 14. oktoobri 2013. aasta dekreedi nr 12511 artikli 13 lõikele 1.

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Itaalia

3.   Tootespetsifikaadi osa, mida muutmine hõlmab

| ☐ | Toote nimetus |
| --- | --- |

☐

Toote nimetus

| ☒ | Toote kirjeldus |
| --- | --- |

☒

Toote kirjeldus

| ☒ | Geograafiline piirkond |
| --- | --- |

☒

Geograafiline piirkond

| ☒ | Päritolutõendid |
| --- | --- |

☒

Päritolutõendid

| ☒ | Tootmismeetod |
| --- | --- |

☒

Tootmismeetod

| ☒ | Seos piirkonnaga |
| --- | --- |

☒

Seos piirkonnaga

| ☒ | Märgistus |
| --- | --- |

☒

Märgistus

| ☒ | Muu: pakend; kontrollorgani andmete lisamine. |
| --- | --- |

☒

Muu: pakend; kontrollorgani andmete lisamine.

4.   Muudatus(t)e liik

| ☒ | Registreeritud KPNi või KGT tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline |
| --- | --- |

☒

Registreeritud KPNi või KGT tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline

| ☐ | Sellise registreeritud KPNi või KGT tootespetsifikaadi muudatus, mille koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud ja mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline. |
| --- | --- |

☐

Sellise registreeritud KPNi või KGT tootespetsifikaadi muudatus, mille koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud ja mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline.

5.   Muudatus(ed)

NB! Kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ tootespetsifikaat ei sisalda teatavat kokkuvõttes esitatud teavet, seepärast viidatakse iga allpool kirjeldatud muudatuse puhul ainult dokumentidele, mis sisaldab asjakohast teksti.

Toote kirjeldus

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 6 („Tarbimisomadused“), kokkuvõtte punkti 4.2 ja koonddokumendi punkti 3.2.
  Praegune tekst on järgmine:
  „Vabasse ringlusse lubamiseks peavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlil olema järgmised omadused:






  — | roheka varjundiga kuldkollane värvus; |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 6 („Tarbimisomadused“), kokkuvõtte punkti 4.2 ja koonddokumendi punkti 3.2.

Praegune tekst on järgmine:

„Vabasse ringlusse lubamiseks peavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlil olema järgmised omadused:

—

roheka varjundiga kuldkollane värvus;

| — | kerge puuviljalõhn; |
| --- | --- |

—

kerge puuviljalõhn;

| — | puuviljane maitse, milles on tunda mõrudust ja teravust; |
| --- | --- |

—

puuviljane maitse, milles on tunda mõrudust ja teravust;

| — | koguhappesus kuni 0,6 g oleiinhapet 100 g õli kohta; |
| --- | --- |

—

koguhappesus kuni 0,6 g oleiinhapet 100 g õli kohta;

| — | hindamiskomisjonilt organoleptilisel hindamisel saadud punktisumma on vähemalt 7; |
| --- | --- |

—

hindamiskomisjonilt organoleptilisel hindamisel saadud punktisumma on vähemalt 7;

| — | peroksiidiarv kuni 12 mekv O2/kg; |
| --- | --- |

—

peroksiidiarv kuni 12 mekv O2/kg;

| — | K232 kuni 2,20; |
| --- | --- |

—

K232 kuni 2,20;

| — | K270 kuni 0,15; |
| --- | --- |

—

K270 kuni 0,15;

| — | linoolhappe sisaldus kuni 10 %; |
| --- | --- |

—

linoolhappe sisaldus kuni 10 %;

| — | linoleenhappe sisaldus kuni 0,8 %; |
| --- | --- |

—

linoleenhappe sisaldus kuni 0,8 %;

| — | delta K kuni 0,005.“ |
| --- | --- |

—

delta K kuni 0,005.“

See tuleb asendada järgmisega:

„Vabasse ringlusse lubamiseks peavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlil olema järgmised omadused:

| — | värvus: olenevalt oliivide küpsusest kollane kuni roheline; |
| --- | --- |

—

värvus: olenevalt oliivide küpsusest kollane kuni roheline;

keemiline hinnang:

| — | happesus (väljendatud oleiinhappena): maksimaalselt 0,5 %, |
| --- | --- |

—

happesus (väljendatud oleiinhappena): maksimaalselt 0,5 %,

| — | peroksiidiarv kuni 12 mekv O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroksiidiarv kuni 12 mekv O2/kg,

| — | K 232 õigusnormidega ettenähtud piirides, |
| --- | --- |

—

K 232 õigusnormidega ettenähtud piirides,

| — | K 270 õigusnormidega ettenähtud piirides, |
| --- | --- |

—

K 270 õigusnormidega ettenähtud piirides,

| — | linoolhappe sisaldus kuni 13,50 %, |
| --- | --- |

—

linoolhappe sisaldus kuni 13,50 %,

| — | linoleenhappe sisaldus kuni 0,9 %, |
| --- | --- |

—

linoleenhappe sisaldus kuni 0,9 %,

| — | polüfenoole kokku > 120 ppm; |
| --- | --- |

—

polüfenoole kokku > 120 ppm;

organoleptiline hinnang:

| — | keskmine vahemik min/max: |
| --- | --- |

—

keskmine vahemik min/max:

| — | küps puuvili > 2 < 6, |
| --- | --- |

—

küps puuvili > 2 < 6,

| — | toores puuvili > 2 < 6, |
| --- | --- |

—

toores puuvili > 2 < 6,

| — | rohu- ja/või tomati- ja/või artišokilõhna nüansid > 2 < 5, |
| --- | --- |

—

rohu- ja/või tomati- ja/või artišokilõhna nüansid > 2 < 5,

| — | mõrudus > 2 < 6, |
| --- | --- |

—

mõrudus > 2 < 6,

| — | teravus > 2 < 6. |
| --- | --- |

—

teravus > 2 < 6.

Organoleptilised puudused ei ole lubatud (puuduste mediaan võrdub nulliga). Kõigi konkreetselt väljendamata väärtuste puhul kohaldatakse kehtivates ELi õigusaktides sätestatud nõudeid.“

Muudatusettepanekud tulenevad peamiselt ajakohastatud sõnavara ja viidete kasutusest, näiteks V lisas esitatud viited komisjoni rakendusmääruses (EL) nr 1348/2013 osutatud esimese külmpressi oliiviõlide organoleptilisele hinnangule.

| — | Keemilist hinnangut käsitleva osa kavandatav muudatus seisneb K232 ja K270 väärtuste kohandamises, et need kajastaksid kehtivates õigusaktides sätestatud piirnorme. |
| --- | --- |

—

Keemilist hinnangut käsitleva osa kavandatav muudatus seisneb K232 ja K270 väärtuste kohandamises, et need kajastaksid kehtivates õigusaktides sätestatud piirnorme.

| — | Kuna paljud ettevõtjad on õli kvaliteedi parandamise eesmärgil saagikoristuse varasemaks toonud, on viimastel aastatel täheldatud K270 väärtuse suurenemist, kuigi see ei ületa kehtivate õigusaktidega kehtestatud piirnormi.
  Mitme uuringu tulemused näitavad, et selle näitaja väärtuse suurenemist ei põhjusta mitte ainult küllastumata rasvhapete oksüdeeritud vormide olemasolu, vaid see võib olla tingitud ka fenoolsete ühendite sisalduse suurenemisest, mis ongi viimaste aastate varasema saagikoristuse eesmärk.
  K232 piirmäära muutmine tuleneb asjaolust, et aastate jooksul tehtud keemilised analüüsid on näidanud, et mõned väiksemad kultivarid, millest „Monte Etna“ õli valmistatakse, võivad mõjutada K väärtust õli 18-kuulise kasutusea jooksul, nii et mõnikord ületab see praegu spetsifikaadis kehtestatud taset (kuid jääb siiski õigusnormides kehtestatud piiridesse). |
| --- | --- |

—

Kuna paljud ettevõtjad on õli kvaliteedi parandamise eesmärgil saagikoristuse varasemaks toonud, on viimastel aastatel täheldatud K270 väärtuse suurenemist, kuigi see ei ületa kehtivate õigusaktidega kehtestatud piirnormi.

Mitme uuringu tulemused näitavad, et selle näitaja väärtuse suurenemist ei põhjusta mitte ainult küllastumata rasvhapete oksüdeeritud vormide olemasolu, vaid see võib olla tingitud ka fenoolsete ühendite sisalduse suurenemisest, mis ongi viimaste aastate varasema saagikoristuse eesmärk.

K232 piirmäära muutmine tuleneb asjaolust, et aastate jooksul tehtud keemilised analüüsid on näidanud, et mõned väiksemad kultivarid, millest „Monte Etna“ õli valmistatakse, võivad mõjutada K väärtust õli 18-kuulise kasutusea jooksul, nii et mõnikord ületab see praegu spetsifikaadis kehtestatud taset (kuid jääb siiski õigusnormides kehtestatud piiridesse).

| — | Koguhappesuse määra, väljendatuna oleiinhappena, tuleb vähendada 0,6 %-st 0,5 %ni.
  Viimastel aastatel on tootjad teinud pidevalt tööd selle nimel, et parandada kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli kvaliteeti, täiustades oma saagikoristus-, töötlemis- ja ladustamistehnikaid. Seetõttu oleme otsustanud happesuse piirmäära alandada. |
| --- | --- |

—

Koguhappesuse määra, väljendatuna oleiinhappena, tuleb vähendada 0,6 %-st 0,5 %ni.

Viimastel aastatel on tootjad teinud pidevalt tööd selle nimel, et parandada kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli kvaliteeti, täiustades oma saagikoristus-, töötlemis- ja ladustamistehnikaid. Seetõttu oleme otsustanud happesuse piirmäära alandada.

| — | Linoolhappe ja linoleenhappe väärtusi tuleb muuta järgmiselt:






  — | linoolhape: ≤ 10 % kuni ≤ 13,50 %, |
| --- | --- | --- |

—

Linoolhappe ja linoleenhappe väärtusi tuleb muuta järgmiselt:

—

linoolhape: ≤ 10 % kuni ≤ 13,50 %,

| — | linoleenhape: ≤ 0,8 % kuni ≤ 0,9 %. |
| --- | --- |

—

linoleenhape: ≤ 0,8 % kuni ≤ 0,9 %.

Neid kaht näitajat tuleb muuta, sest üha suurem hulk „Monte Etna“ kaitstud päritolunimetusega hõlmatud piirkonnast pärit õlipartiisid ei ole viimastel aastatel saanud sertifikaati, kuna nende linoolhappe ja linoleenhappe sisaldus on praegu tootespetsifikaadis määratud väärtustest suurem.

Uuringud näitavad, et see on seotud keskmise temperatuuri tõusu ja sademete hulga märkimisväärse vähenemisega viimastel aastatel, mis on muutnud „Monte Etna“ õli happesust.

Selle üks konkreetne tagajärg on linoleen- ja linoolhappe osakaalu suurenemine, eriti õlis, mis on pressitud mäenõlvadel kuni 600 meetri kõrgusel merepinnast kasvanud oliividest. Seda mõju täheldatakse sageli ja see näib olevat otseses seoses teise mõjuteguriga: keskmine ööpäevane temperatuur üle 25 oC õitsemise etapist kuni oliivide õlisisalduse väljakujunemiseni. Nendes tingimustes väheneb õlisisaldus otseses korrelatsioonis, mille tagajärg on rasvhapete koostise tasakaalustamatus, oleiinhappe sisalduse vähenemine ja teiste vähemtähtsate hapete, näiteks linoleenhappe ja linoolhappe sisalduse suurenemine. See nähtus mõjutab eri kultivare erineval määral, eriti vastuvõtlik on kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ peamine kultivar „Monte Etna“. Kavandatud väärtused on täielikus kooskõlas rahvusvahelise oliivinõukogu (IOC) standarditega.

| — | Lisada tuleb polüfenoolide üldsisalduse väärtus.
  Selle väärtuse lisamisega rahuldatakse nii tootjate kui ka tarbijate nõudmine seda olulist õli kvaliteedi näitajat käsitleva teabe järele. |
| --- | --- |

—

Lisada tuleb polüfenoolide üldsisalduse väärtus.

Selle väärtuse lisamisega rahuldatakse nii tootjate kui ka tarbijate nõudmine seda olulist õli kvaliteedi näitajat käsitleva teabe järele.

Geograafiline piirkond

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 3 („Tootmispiirkond“), kokkuvõtte punkti 4.3 ja koonddokumendi punkti 4.
  Praegune tekst on järgmine:
  „Artiklis 1 osutatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid peavad olema kasvanud käesolevas tootespetsifikaadis esitatud kvaliteedinõuetele vastava õli tootmiseks sobivates oliivisaludes, mis asuvad järgmistes Sitsiilia maakonna halduspiiridesse jäävates kommuunides.






  — | Catania provints: Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta, S. Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia ja San Pietro Clarenza. |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 3 („Tootmispiirkond“), kokkuvõtte punkti 4.3 ja koonddokumendi punkti 4.

Praegune tekst on järgmine:

„Artiklis 1 osutatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid peavad olema kasvanud käesolevas tootespetsifikaadis esitatud kvaliteedinõuetele vastava õli tootmiseks sobivates oliivisaludes, mis asuvad järgmistes Sitsiilia maakonna halduspiiridesse jäävates kommuunides.

—

Catania provints: Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta, S. Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia ja San Pietro Clarenza.

| — | Enna provints: Centuripe. |
| --- | --- |

—

Enna provints: Centuripe.

| — | Messina provints: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone ja Santa Domenica Vittoria. |
| --- | --- |

—

Messina provints: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone ja Santa Domenica Vittoria.

Täpne piirkond 1 : 25 000 mõõtkavaga kaardil on järgmine: selle piirjoon algab lõunast riigimaanteed nr 121 ja Motta Sant’Anastasia linna ühendava tee ristumiskohast. Seejärel järgib piirjoon selle linna läänepiiri ja kulgeb siis Motta Sant’Anastasiast Rotondella raudteejaama viivat teed mööda edelasse. Edasi jookseb see põhja poole kuni 100 m samakõrgusjooneni, mida mööda jätkub põhja suunas kuni Ponte la Barcani. Seejärel liigub samas suunas piki Simeto jõge kuni Pietralunga sillani, sealt edasi piki Simeto jõge põhja poole, läbi Piano Mandarano, Cavalera, Piano Trinità ja Piano d’Aragona kuni Bolo sillani riigimaanteel nr 120. Sealt kulgeb piirjoon piki riigimaanteed nr 120 ida suunas, seejärel piki Gurrida oja Alcantara jõeni, liigub sealt jõesängi pidi (põhja suunas) 800 meetrit, pöördub siis itta, jõest eemale, edasi 400 meetrit kuni San Giacomo veetrassini ja järgib seda 650 meetrit lõunasse kuni riigimaanteeni nr 116. Seejärel ühineb piirjoon uuesti Alcantara jõega ja kulgeb piki jõge kuni Favoscuro ojani, sealt edasi ida poole läbi Feudo Amato, Rocca Pizzicata, Rustica, Serra Bardella, Pecoraro ja Buon Vassallo (mis kõik asuvad Favoscuro oja ja Passo Mojo mäe vahel). Piirjoon kulgeb edasi ida poole, läbib Passo Mojo mäe ja Fondachello oja vahel asuvad omavalitsusüksused, saab siis uuesti kokku Alcantara jõega ja jookseb piki jõge kagusse, kuni ühineb teega, mis ühendab Castiglione di Sicilia raudteejaama riigimaanteega nr 120. Piirjoon jookseb seda maanteed pidi lõunasse piki Castiglione di Sicilia läänepiiri, seejärel lõuna suunas mööda riigimaanteed nr 120, pöörab Catena lähedal maanteest eemale lõuna poole, kuni jõuab 1 000 m samakõrgusjooneni. Seejärel kulgeb piirjoon lääne poole Maletto kommuuni lähistele ja seejärel mööda sama samakõrgusjoont lõunasse kuni Maugerini, siis piki Belpasso ja S. Pietro kommuuni idapiiri lõunasse.“

See tuleb asendada järgmisega:

„Artiklis 1 osutatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid peavad olema kasvanud käesolevas tootespetsifikaadis esitatud kvaliteedinõuetele vastava õli tootmiseks sobivates oliivisaludes, mis asuvad järgmistes Sitsiilia maakonna halduspiiridesse jäävates kommuunides.

Catania provints:

| — | järgmised kommuunid tervikuna (nende halduspiiridesse jääv ala): Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea ja Riposto. |
| --- | --- |

—

järgmised kommuunid tervikuna (nende halduspiiridesse jääv ala): Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea ja Riposto.

Enna provints:

Centuripe kommuun.

Messina provints:

Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone ja Santa Domenica Vittoria.“

Kehtivas spetsifikaadis määratletud geograafilist piirkonda kujundas muude tegurite hulgas tootjate selge soov hõlmata oma tooted kaitstud päritolunimetusega, samuti oliivisalude olemasolu piirkonnas.

Nimetuse registreerimise ajal piirkondades, mida nüüd soovitakse määratletud geograafilisse piirkonda lisada, oliive tegelikult ei kasvatatud. Väheseid seal kasvanud oliivipuid kasutati peamiselt selleks, et varustada kasvatajaid oliividega nende enda tarbeks. Viimase kümnendi jooksul on oliivikasvatus taas levima hakanud, eriti uute noorte põllumajandustootjate seas, ning rajatud on uusi oliivisalusid. Määratletud geograafilisest piirkonnast välja jäänud kommuunides asuvate uute kasvatajate aastatega üha suurenenud huvi tõttu on geograafiline piirkond läbi vaadatud, et hõlmata ka teisi kommuune, mille pinnas ja kliima on „Monte Etnale“ iseloomulike omadustega toote saamiseks sobivad.

Praegune tootmispiirkond moodustab kommuunide poolringi – vaid mõned linnad Etna nõlvadel – ja teiste kommuunide lisamisega tekib täisring, mis muudab tootmispiirkonna n-ö täielikuks. Samadel põhjustel tuleb lisada ka osa kommuunidele kuuluvaid maa-alasid, mis on praegu tootespetsifikaadiga vaid osaliselt hõlmatud.

Seda muudatust põhjendab asjaolu, et aastate jooksul on leitud, et nendes uutes piirkondades toodetud õlil on samad omadused nagu kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ õlil.

Päritolutõend

| — | Päritolutõendit käsitlev punkt, mis on olemas kokkuvõttes, kuid mida ei ole kehtivas tootespetsifikaadis, sõnastatakse ümber. Peale selle sisaldas osa kokkuvõtte punktist 4.4 („Päritolutõend“) teavet nimetuse ajaloo kohta, seepärast viiakse see nüüd üle seost käsitlevasse jaotisse. Pakendamise erieeskirjad lisatakse koonddokumendi punkti 3.5.
  Mis puudutab päritolutõendi teksti, tuleks seetõttu võrrelda avaldatud kokkuvõtte punkti 4.4 kümmet viimast rida ja tootespetsifikaadi kavandatud uut artiklit.
  Praegune tekst on järgmine:
  „Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.
  Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga. Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad seda põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.
  Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.
  Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.
  Kasvatamine, õli ekstraheerimine ja villimine toimuvad määratletud piirkonnas. Villimine peab toimuma määratletud geograafilises piirkonnas, et säilitada „Monte Etna“ õli eriomadusi ja kvaliteeti, millega on tagatud, et väline kontrollorgan teeb oma kontrolle tootjate järelevalve all.
  Tootjate jaoks on kaitstud päritolunimetus äärmiselt oluline. Kooskõlas süsteemi reguleerivate õigusnormide eesmärkide ja üldise suunitlusega pakub see neile võimaluse oma sissetulekuid suurendada.
  Pealegi on see protsess traditsiooniliselt alati aset leidnud määratletud geograafilises piirkonnas.
  Tootmispiirkonnas kasvatatakse oliive. Kasvatajad kannavad oma oliivisalud selleks loodud registrisse, mida ajakohastatakse.
  Õli ekstraheerimise, pakendamise ja villimise protsessid toimuvad ühes ja samas määratletud piirkonnas asuvates ja eriregistrisse kantud heakskiidetud rajatistes.
  Kontrollorgan kontrollib spetsiifilises kontrollnimekirjas sätestatud tehniliste nõuete täitmist.
  Kontrollorgan kontrollib, kas tootespetsifikaadis eri registritesse kandmise kohta kehtestatud tehnilised nõuded on täidetud ning tootmisahela eri osalised on täitnud kõik toote jälgitavuse tagamiseks neile pandud ülesanded.“
  See tuleb asendada järgmisega:


  „Artikkel 8
  Päritolutõend
  Tootmisprotsessi iga etappi tuleb jälgida ning iga etapi sisendid ja väljundid registreerida. Jälgitavus tagatakse sellega, et katastriüksused, kus toodet kasvatatakse, tootjate, õlipressimisettevõtjate ja pakendajate andmed registreeritakse ühe kontrollorgani hallatavates nimekirjades ning tootmise ja pakendamise üle peetakse arvestust.
  Kontrollorgan kontrollib vastavalt tootespetsifikaadile ja kontrollikavale kõiki kõnealustesse nimekirjadesse kantud füüsilisi ja juriidilisi isikuid.“


  See muudatus võimaldab kanda päritolutõendile ainult asjakohast teavet ja viia tootespetsifikaat määrusega kooskõlla.“ |
| --- | --- |

—

Päritolutõendit käsitlev punkt, mis on olemas kokkuvõttes, kuid mida ei ole kehtivas tootespetsifikaadis, sõnastatakse ümber. Peale selle sisaldas osa kokkuvõtte punktist 4.4 („Päritolutõend“) teavet nimetuse ajaloo kohta, seepärast viiakse see nüüd üle seost käsitlevasse jaotisse. Pakendamise erieeskirjad lisatakse koonddokumendi punkti 3.5.

Mis puudutab päritolutõendi teksti, tuleks seetõttu võrrelda avaldatud kokkuvõtte punkti 4.4 kümmet viimast rida ja tootespetsifikaadi kavandatud uut artiklit.

Praegune tekst on järgmine:

„Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.

Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga. Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad seda põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.

Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.

Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.

Kasvatamine, õli ekstraheerimine ja villimine toimuvad määratletud piirkonnas. Villimine peab toimuma määratletud geograafilises piirkonnas, et säilitada „Monte Etna“ õli eriomadusi ja kvaliteeti, millega on tagatud, et väline kontrollorgan teeb oma kontrolle tootjate järelevalve all.

Tootjate jaoks on kaitstud päritolunimetus äärmiselt oluline. Kooskõlas süsteemi reguleerivate õigusnormide eesmärkide ja üldise suunitlusega pakub see neile võimaluse oma sissetulekuid suurendada.

Pealegi on see protsess traditsiooniliselt alati aset leidnud määratletud geograafilises piirkonnas.

Tootmispiirkonnas kasvatatakse oliive. Kasvatajad kannavad oma oliivisalud selleks loodud registrisse, mida ajakohastatakse.

Õli ekstraheerimise, pakendamise ja villimise protsessid toimuvad ühes ja samas määratletud piirkonnas asuvates ja eriregistrisse kantud heakskiidetud rajatistes.

Kontrollorgan kontrollib spetsiifilises kontrollnimekirjas sätestatud tehniliste nõuete täitmist.

Kontrollorgan kontrollib, kas tootespetsifikaadis eri registritesse kandmise kohta kehtestatud tehnilised nõuded on täidetud ning tootmisahela eri osalised on täitnud kõik toote jälgitavuse tagamiseks neile pandud ülesanded.“

See tuleb asendada järgmisega:

„Artikkel 8

Päritolutõend

Tootmisprotsessi iga etappi tuleb jälgida ning iga etapi sisendid ja väljundid registreerida. Jälgitavus tagatakse sellega, et katastriüksused, kus toodet kasvatatakse, tootjate, õlipressimisettevõtjate ja pakendajate andmed registreeritakse ühe kontrollorgani hallatavates nimekirjades ning tootmise ja pakendamise üle peetakse arvestust.

Kontrollorgan kontrollib vastavalt tootespetsifikaadile ja kontrollikavale kõiki kõnealustesse nimekirjadesse kantud füüsilisi ja juriidilisi isikuid.“

See muudatus võimaldab kanda päritolutõendile ainult asjakohast teavet ja viia tootespetsifikaat määrusega kooskõlla.“

Tootmismeetod

Tootmismeetod

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 2 („Oliivisordid“), kokkuvõtte punkti 4.5 („Tootmismeetod“) ja koonddokumendi punkti 3.3.
  Praegune tekst on järgmine:
  „Kaitstud päritolunimetust „Monte Etna“ võib kasutada ainult sellise esimese külmpressi oliiviõli puhul, mis on valmistatud oliividest, mis on kasvanud saludes, kus sordi „Nocellara Etnea“ osakaal saagis on vähemalt 65 %. Muid kohalikke sorte („Moresca“, „Tonda Iblea“, „Ogliarola Messinese“, „Biancolilla“, „Brandofino“ ja „L’Olivo di Castiglione“) võib segusse lisada erinevas vahekorras kuni 35 %.“
  See tuleb asendada järgmisega:
  „Kaitstud päritolunimetust „Monte Etna“ võib kasutada ainult sellise esimese külmpressi oliiviõli puhul, mis on valmistatud oliividest, mis on kasvanud saludes, kus sordi „Nocellara Etnea“ osakaal saagis on vähemalt 65 %. Ülejäänud 35 % seas võivad olla mis tahes muud kohalikud Sitsiilia kultivarid.“
  See muudatus on osutunud vajalikuks, kuna oliivisaludes võib mõnikord leida teisi kohalikke kultivare, eriti traditsioonilisi. See on alati põhjustanud arvukaid kontrolliprobleeme ja tekitanud palju tööd kasvatajatele, kuna nad on sunnitud hoidma tootespetsifikaadis eraldi nimetamata sordi oliivid eraldi, olenemata sellest, kui väikeste kogustega on tegemist. Kuna „Monte Etna“ õlile annab erilise iseloomu sort „Nocellara Etnea“, mille osakaal on vähemalt 65 %, siis teiste kohalike kultivaride olemasolu õlis ei vähenda selle olulisi omadusi. Seetõttu oleme otsustanud tootespetsifikaati lihtsustada ja lubada mis tahes kohaliku Sitsiilia kultivari kasutamist kuni 35 % ulatuses. |
| --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 2 („Oliivisordid“), kokkuvõtte punkti 4.5 („Tootmismeetod“) ja koonddokumendi punkti 3.3.

Praegune tekst on järgmine:

„Kaitstud päritolunimetust „Monte Etna“ võib kasutada ainult sellise esimese külmpressi oliiviõli puhul, mis on valmistatud oliividest, mis on kasvanud saludes, kus sordi „Nocellara Etnea“ osakaal saagis on vähemalt 65 %. Muid kohalikke sorte („Moresca“, „Tonda Iblea“, „Ogliarola Messinese“, „Biancolilla“, „Brandofino“ ja „L’Olivo di Castiglione“) võib segusse lisada erinevas vahekorras kuni 35 %.“

See tuleb asendada järgmisega:

„Kaitstud päritolunimetust „Monte Etna“ võib kasutada ainult sellise esimese külmpressi oliiviõli puhul, mis on valmistatud oliividest, mis on kasvanud saludes, kus sordi „Nocellara Etnea“ osakaal saagis on vähemalt 65 %. Ülejäänud 35 % seas võivad olla mis tahes muud kohalikud Sitsiilia kultivarid.“

See muudatus on osutunud vajalikuks, kuna oliivisaludes võib mõnikord leida teisi kohalikke kultivare, eriti traditsioonilisi. See on alati põhjustanud arvukaid kontrolliprobleeme ja tekitanud palju tööd kasvatajatele, kuna nad on sunnitud hoidma tootespetsifikaadis eraldi nimetamata sordi oliivid eraldi, olenemata sellest, kui väikeste kogustega on tegemist. Kuna „Monte Etna“ õlile annab erilise iseloomu sort „Nocellara Etnea“, mille osakaal on vähemalt 65 %, siis teiste kohalike kultivaride olemasolu õlis ei vähenda selle olulisi omadusi. Seetõttu oleme otsustanud tootespetsifikaati lihtsustada ja lubada mis tahes kohaliku Sitsiilia kultivari kasutamist kuni 35 % ulatuses.

| — | Artikli 4 („Kasvuomadused“) esimese punkti viimased read jäetakse välja. See muudatus mõjutab ka kokkuvõtte punktis 4.6 („Seose piirkonnaga“) ja koonddokumendi punktis 5 esitatud territooriumi kirjeldust.
  Praegune tekst on järgmine:







  „1. | Keskkonna- ja kasvutingimused oliivisaludes, millest pärit oliividest valmistatakse artiklis 1 osutatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli, peavad olema piirkonnale iseloomulikud tavapärased tingimused. Igal juhul peavad need tingimused andma oliividele ja neist saadavale oliiviõlile spetsiifilised kvaliteediomadused.
  Seetõttu peetakse oliivisalusid sobivaks ainult siis, kui need asuvad artiklis 3 kirjeldatud tootmispiirkonnas, kus üldiselt valitseb subtroopiline ja poolkuiv vahemereline kliima, mida iseloomustavad pikad ja kuivad suved ning sademete koondumine sügis- ja talveperioodile, 100 kuni 1 000 meetri kõrgusel merepinnast ning vulkaanilise päritoluga liivasel ja väga koreserikkal pinnasel, mis katab aluskivimeid, mis on moodustunud Etna ammuse ja hilisema vulkaanilise tegevuse tulemusena.“ |
| --- | --- | --- |

—

Artikli 4 („Kasvuomadused“) esimese punkti viimased read jäetakse välja. See muudatus mõjutab ka kokkuvõtte punktis 4.6 („Seose piirkonnaga“) ja koonddokumendi punktis 5 esitatud territooriumi kirjeldust.

Praegune tekst on järgmine:

„1.

Seetõttu peetakse oliivisalusid sobivaks ainult siis, kui need asuvad artiklis 3 kirjeldatud tootmispiirkonnas, kus üldiselt valitseb subtroopiline ja poolkuiv vahemereline kliima, mida iseloomustavad pikad ja kuivad suved ning sademete koondumine sügis- ja talveperioodile, 100 kuni 1 000 meetri kõrgusel merepinnast ning vulkaanilise päritoluga liivasel ja väga koreserikkal pinnasel, mis katab aluskivimeid, mis on moodustunud Etna ammuse ja hilisema vulkaanilise tegevuse tulemusena.“

See tuleb asendada järgmisega:

| „1. | Keskkonna- ja kasvutingimused oliivisaludes, millest pärit oliividest valmistatakse artiklis 1 osutatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli, peavad olema piirkonnale iseloomulikud tavapärased tingimused. Igal juhul peavad need tingimused andma oliividele ja neist saadavale oliiviõlile spetsiifilised kvaliteediomadused. Seetõttu peetakse oliivisalusid sobivaks ainult siis, kui need asuvad artiklis 3 kirjeldatud tootmispiirkonnas, kus üldiselt valitseb subtroopiline ja poolkuiv vahemereline kliima, mida iseloomustavad pikad ja kuivad suved ning sademete koondumine sügis- ja talveperioodile.“ |
| --- | --- |

„1.

Selle muudatusega kaotatakse nõuded kõrgusele merepinnast, kuna viimasel kümnel aastal on kogu territooriumil täheldatud varasema saagikoristamise suundumust, olenemata kasvukoha kõrgusest merepinnast. Lisaks on viimastel aastatel asjaomases geograafilises piirkonnas üha rohkem levinud õli ekstraheerimise tänapäevase tehnoloogia – peamiselt kaheetapiliste või terviklike süsteemide – kasutamine.

Need kaks tegurit on aidanud kaotada erinevusi, mis varem eri kõrgustel kasvatatud oliividest saadud õlis esinesid.

Punkti on ka lihtsustatud, jättes välja mõned geograafilist piirkonda kirjeldavad laused, kuna see teave on juba esitatud artiklis, mis käsitleb seost piirkonnaga.

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 3 lõike 4 saagikoristusperioodi käsitlevat osa.
  Praegune tekst on järgmine:







  „4. | Artiklis 1 kirjeldatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid tuleb ära korjata pärast seda, kui nende värvus on hakanud muutuma ja hiljemalt jaanuari teise dekaadi lõpuks, võttes arvesse piirkonna erinevat kõrgust merepinnast.“ |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 3 lõike 4 saagikoristusperioodi käsitlevat osa.

Praegune tekst on järgmine:

„4.

See tuleb asendada järgmisega:

| „4. | Artiklis 1 kirjeldatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid tuleb ära korjata pärast seda, kui nende värvus on hakanud muutuma tuhmrohelisest läikivroheliseks ja hiljemalt jaanuari teise dekaadi lõpuks, võttes arvesse piirkonna erinevat kõrgust merepinnast.“ |
| --- | --- |

„4.

Seda põhjendab asjaolu, et tootjad keskenduvad üha enam kvaliteetse õli valmistamisele ning nimetatud ajavahemikul korjatud oliivide fenoolisisaldus on suurem.

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 4 lõikeid 5 ja 6 ning kokkuvõtte punkti 4.5 kolmandat lõiku.
  Praegune tekst on järgmine:







  „5. | Oliivisalud, mille saagist valmistatakse kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli, ei tohi intensiivse viljelusmeetodi korral anda rohkem saaki kui 10 000 kilogrammi oliive hektari kohta. Viljast saadud õli saagikus ei tohi olla suurem kui 20 %. |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 4 lõikeid 5 ja 6 ning kokkuvõtte punkti 4.5 kolmandat lõiku.

Praegune tekst on järgmine:

„5.

| 6. | Isegi erakordselt soodsatel aastatel tuleb saaki hoolikalt sorteerida ja kogusaagis ei tohi ületada eespool sätestatud ülempiire rohkem kui 20 %.“ |
| --- | --- |

6.

See tuleb asendada järgmisega:

| „5. | Oliivisalud, mille saagist valmistatakse kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli, ei tohi anda rohkem saaki kui 12 000 kilogrammi oliive hektari kohta. Viljast saadud õli saagikus ei tohi olla suurem kui 20 %.“ |
| --- | --- |

„5.

Viimasel kümnendil saadud kogemused on näidanud, et hektarilt saadud oliivisaagi ning tootespetsifikaadi artiklis 6 ja kokkuvõtte punktis 4.2 sätestatud keemilistele ja organoleptilistele nõuetele vastavuse vahel puudub negatiivne seos. Need uued saagikusmäärad võimaldavad paremini reageerida ka järjest ettearvamatumatele ilmastikutingimustele, mis viimastel aastatel on saagikuse kõikumist veelgi suurendanud.

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 5 lõiget 3 („Õli ekstraheerimise meetodid“).
  Praegune tekst on järgmine:







  „3. | Koristatud oliive tuleb kuni pressimisetapini säilitada õhukestes kihtides, pakituna jäikadesse ventileeritavatesse mahutitesse ning hoida väikese suhtelise õhuniiskusega (50–60 %) ja kuni 15 °C keskkonnas. Pärast koristamist ei tohi oliive hoida põllumajandusettevõttes ega õlipressimisettevõttes kauem kui 48 tundi.“ |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 5 lõiget 3 („Õli ekstraheerimise meetodid“).

Praegune tekst on järgmine:

„3.

See tuleb asendada järgmisega:

| „3. | Koristatud oliive tuleb kuni pressimisetapini säilitada õhukestes kihtides, pakituna jäikadesse ventileeritavatesse mahutitesse ja hoida väikese õhuniiskusega keskkonnas. Pärast koristamist ei tohi oliive hoida põllumajanduslikus majapidamises ega õlipressimisettevõttes kauem kui 48 tundi.“ |
| --- | --- |

„3.

Seda muudatust põhjendab asjaolu, et heade tavade juhendite kasutamine on tootjate seas nüüdseks laialdaselt levinud, seepärast tehti otsus praegu tootespetsifikaadiga kehtestatud niiskuse ja temperatuuri väärtused välja jätta.

Aastate jooksul on need nõuded suurendanud nii kontrollidega seotud töö hulka kui ka tootjate nõuete täitmisega seotud koormust.

Seos piirkonnaga

Seos piirkonnaga

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 9 ja koonddokumendi punkti 5.

  Euroopa Liidu Teatajas avaldatud kokkuvõttes esitatud seose kirjeldus sisaldab osalt punktis 4.4 ja osalt punktis 4.6 esitatud teavet. Seetõttu tuleks kavandatav uus versioon läbi vaadata, võttes arvesse kokkuvõtte punktide 4.4 ja 4.6 esimest lõiku.
  Seose kirjeldus sõnastatakse ümber, tegemata muudatusi esimeses osas, mis vastab kokkuvõttes ajaloolist tausta käsitleva punkti 4.4 lõikudele, samal ajal kui teine osa, mis vastab maa omadusi, kliimat ja toote eripära käsitlevale punktile 4.6, sõnastatakse ümber.
  Seega sõnastatakse seose kirjeldus (tootespetsifikaadi artikkel 9 ja koonddokumendi punkt 5) ümber, et viia see kooskõlla Euroopa Komisjoni suunistega koonddokumendi koostamise kohta.
  Eelkõige võetakse uues versioonis arvesse ka geograafilise piirkonna kavandatud muudatusi. Välja jäetakse viited Etna nõlvadele, kus nüüd tegeletakse oliivikasvatusega, kuid mis ei ole piiritletud geograafilise piirkonna laiendamise tõttu enam asjakohased.

  Praegune tekst on järgmine:

  „Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.
  Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga.
  Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.
  Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.
  Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.
  Määratletud piirkond on mägine ala, mis asub 100–1 000 m kõrgusel merepinnast. See on osa Etna vulkaanilisest mägimaastikust, täpsemalt vulkaani põhja-, lääne- ja lõunapoolsetest nõlvadest. Vulkaani idapoolsel nõlval oliive ei kasvatata. Määratletud piirkonna kohaliku mikrokliima võib liigitada vahemereliseks mägismaa kliimaks. Koos pinnase tüübiga – st vulkaaniline, Etna ammustest ja hilisematest pursetest tekkinud aluskivimitega ning liivase ja koreserikka mullaga – annab see tootele ainulaadsed ja kordumatud omadused, mida võib täheldada füüsikaliste, keemiliste ja organoleptiliste katsete käigus. Hiljutised uuringud on näidanud, et „Monte Etna“ õli vabade rasvhapete koostises on olulisi erinevusi, mille alusel saab kindlaks teha selle päritolupiirkonna. Seda on kinnitanud ka katsed, milles võrreldi „Monte Etna“ õli naaberpiirkondadest pärit õliga.
  Need erinevused on piisavalt selged, et seostada õli keemilisi omadusi selle geograafilise päritoluga.
  Pinnase ja kliima iseärasuste tõttu on taimeliigid pidanud kohanema ning on arenenud omapärasteks kohalikeks sortideks ja ökotüüpideks. Nii on läinud selles piirkonnas domineeriva kultivariga „Nocellara Etnea“.
  Oliivikasvatus on olnud piirkonna põllumajandussektori jaoks ülioluline, eelkõige seetõttu, et oliivipuu vastupidavus poolkuivas keskkonnas tähendab, et see võib kanda vilja ka vulkaanilisel pinnasel, ja osaliselt ka selle põllukultuuri mõju tõttu maapiirkonna perede toimetulekule.
  Kohalikus traditsioonis nimetatakse selle piirkonna õli mägede õliks, et eristada seda ümbritsevates piirkondades valmistatavast õlist.
  Toote järele on nõudlus tarbijate seas, kes, väärtustades selle kvaliteeti ja organoleptilisi omadusi, maksavad turuhinnast 20–25 % kõrgemat hinda.“
  See tuleb asendada järgmisega:
  „Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.
  Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga.
  Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.
  Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.
  Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.
  Seos piirkonnaga tuleneb peamiselt sellest, et kasutatakse kohalikke kultivare ja eelkõige just sorti „Nocellara Etnea“, mis annavad selliste organoleptiliste omadustega esimese külmpressi oliiviõli, mida ei ole teistsugustes mullastiku- ja kliimatingimustes võimalik saada.
  „Nocellara Etnea“ kasvab olulisel osal kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ tootmispiirkonna põllumajandusmaastikust. Teiste määratletud piirkonnas kasvavate vähemtähtsate kultivaride olemasolu on põhjendatud sellega, et need on põhikultivari tolmeldajad kui ka üks pakkumise mitmekesistamise viise „Nocellara Etnea“ kõrval. Aja jooksul on mõnel neist vähemtähtsatest kultivaridest tekkinud fenotüübilisi muutusi, mis muudavad need ainulaadseks ja erinevaks kõigest, mida leidub külgnevatel aladel. Kõik see on aidanud parandada bioloogilist mitmekesisust määratletud piirkonnas.
  Geograafilist piirkonda iseloomustab vulkaaniline pinnas, mis koosneb vulkaanilisest kivimist basaldist, mis on sajandeid kestnud erosiooni ja leostumise ning taimestiku ja mikroobse fauna spontaanse tekke tulemusel muutnud selle algmaterjali pealsed pinnakihid viljakaks pinnaseks, millel on kõik algsele aluskivimile iseloomulikud tunnused.
  Muld on jämedateralise struktuuriga, kergelt aluseline, õhurikas ja hästi vett läbilaskev, seega ideaalne oliivipuude kasvuks ja arenguks. Need tingimused annavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ oliiviõlile ainulaadsed omadused, iseloomuliku lõhna ja maitse, mis iseloomustab päritoluterritooriumi tervikuna, sealhulgas artišoki ja rohelise tomati rohused nüansid ning selged mõrumandli nüansid, millele lisandub harmooniline kombinatsioon mõrudusest ja teravusest, mis muudavad õli maitsmisel meeldivaks.
  Etna nõlvadel võib päevase ja öise temperatuuri vahe olla üle 20–25 kraadi. See koos ainulaadse vulkaanilise pinnasega annab kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlile teatava vürtsikuse. Kärbeste nakkused on selles keskkonnas äärmiselt haruldased ning oliivide viljaliha on krõmpsuv ja tihe. Need on kohaliku piirkonna ainulaadsed omadused. Etna piirkonna ilmastikutingimustest tulenevalt on õlil teatavad organoleptilised omadused.
  Seetõttu on tootmispiirkonna ja kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ omaduste vahel tugev seos. Paljude uuringute tulemused näitavad, et „Monte Etna“ õli vabade rasvhapete koostises on olulisi erinevusi, mille alusel saab kindlaks teha selle päritolupiirkonna. Seda on kinnitanud ka katsed, milles võrreldi „Monte Etna“ õli naaberpiirkondadest pärit õliga.
  Need erinevused on piisavalt selged, et seostada õli keemilisi omadusi selle geograafilise päritoluga. Pinnase ja kliima iseärasuste tõttu on taimeliigid pidanud kohanema ning on arenenud omapärasteks kohalikeks sortideks ja ökotüüpideks. Nii on läinud selles piirkonnas domineeriva kultivariga „Nocellara Etnea“.
  Sotsiaal-majanduslikust vaatenurgast on oliivikasvatus alati olnud kohalike põllumajandustootjate tähelepanu ja töö keskmes. Isegi koos muude põllukultuuridega kasvatamise korral oli juhtiv roll põllumajandusettevõtte majandustegevuses oliivipuul. Oliivikasvatus ja selle tähtsus suurenevad pidevalt tänu paljudele pühendunud ettevõtjatele ja kasvatajatele, kes investeerivad töökohtade ja sissetulekute loomisse, aidates samal ajal kaasa omal ajal vaid vaesusesse ja hooletusse määratud piirkonna taastamisele ja alalhoidmisele.
  Selle ja täiustatud kasvatamis- ja töötlemismeetodite koosmõjus on oliivikasvatus Etna piirkonnas arenenud segapõllumajandussüsteemides kasvatatavast marginaalsest põllukultuurist erikultuuriks, mis on muutunud piirkonna jaoks oluliseks ning annab suurepäraste organoleptiliste ja keemiliste omadustega õli, mida kohalikud, omamaised ja rahvusvahelised tarbijad hindavad.
  „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid tuleb koristada siis, kui need hakkavad muutuma tuhmrohelisest läikivroheliseks. Saagi koristamine selles fenoloogilise arengu etapis suurendab oliivide fenoolisisaldust ja parandab „Monte Etna“ omadusi, nagu selle selge ja märgatav rohuaroom, tasakaalustatud mõrudus koos meeldiva teravusega ning vähene happesus ja märkimisväärne polüfenoolide sisaldus.
  Oliivipuid kasvatatakse kogu Etna mäe piirkonnas, eriti selle kesknõlvadel.
  Viimase kahe aastakümne jooksul on toimunud suur põlvkondade vahetus ja juurde on tulnud märkimisväärne hulk uusi osalisi muudest tootmis- ja kutsetegevussektoritest, keda asjaomase kaitstud päritolunimetuse laialdane edu on innustanud investeerima kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli tootmisse.“
  Seost käsitlevas osas olulisi muudatusi ei tehta, kuna praeguse versiooni olemuslikke aspekte kavandatavas uues versioonis ei muudeta. Eelkõige on kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ ja geograafilise piirkonna seose puhul jätkuvalt tähtsad seose kõige olulisemad elemendid, nagu Etna ümbruse eripära, piirkonnale iseloomulik kliima ja kultivari „Nocellara Etnea“ laialdane kasutamine, mis määravad toote eriomadused. |
| --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artiklit 9 ja koonddokumendi punkti 5.

Euroopa Liidu Teatajas avaldatud kokkuvõttes esitatud seose kirjeldus sisaldab osalt punktis 4.4 ja osalt punktis 4.6 esitatud teavet. Seetõttu tuleks kavandatav uus versioon läbi vaadata, võttes arvesse kokkuvõtte punktide 4.4 ja 4.6 esimest lõiku.

Euroopa Liidu Teatajas

Seose kirjeldus sõnastatakse ümber, tegemata muudatusi esimeses osas, mis vastab kokkuvõttes ajaloolist tausta käsitleva punkti 4.4 lõikudele, samal ajal kui teine osa, mis vastab maa omadusi, kliimat ja toote eripära käsitlevale punktile 4.6, sõnastatakse ümber.

Seega sõnastatakse seose kirjeldus (tootespetsifikaadi artikkel 9 ja koonddokumendi punkt 5) ümber, et viia see kooskõlla Euroopa Komisjoni suunistega koonddokumendi koostamise kohta.

Eelkõige võetakse uues versioonis arvesse ka geograafilise piirkonna kavandatud muudatusi. Välja jäetakse viited Etna nõlvadele, kus nüüd tegeletakse oliivikasvatusega, kuid mis ei ole piiritletud geograafilise piirkonna laiendamise tõttu enam asjakohased.

Praegune tekst on järgmine:

Praegune tekst on järgmine:

„Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.

Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga.

Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.

Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.

Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.

Määratletud piirkond on mägine ala, mis asub 100–1 000 m kõrgusel merepinnast. See on osa Etna vulkaanilisest mägimaastikust, täpsemalt vulkaani põhja-, lääne- ja lõunapoolsetest nõlvadest. Vulkaani idapoolsel nõlval oliive ei kasvatata. Määratletud piirkonna kohaliku mikrokliima võib liigitada vahemereliseks mägismaa kliimaks. Koos pinnase tüübiga – st vulkaaniline, Etna ammustest ja hilisematest pursetest tekkinud aluskivimitega ning liivase ja koreserikka mullaga – annab see tootele ainulaadsed ja kordumatud omadused, mida võib täheldada füüsikaliste, keemiliste ja organoleptiliste katsete käigus. Hiljutised uuringud on näidanud, et „Monte Etna“ õli vabade rasvhapete koostises on olulisi erinevusi, mille alusel saab kindlaks teha selle päritolupiirkonna. Seda on kinnitanud ka katsed, milles võrreldi „Monte Etna“ õli naaberpiirkondadest pärit õliga.

Need erinevused on piisavalt selged, et seostada õli keemilisi omadusi selle geograafilise päritoluga.

Pinnase ja kliima iseärasuste tõttu on taimeliigid pidanud kohanema ning on arenenud omapärasteks kohalikeks sortideks ja ökotüüpideks. Nii on läinud selles piirkonnas domineeriva kultivariga „Nocellara Etnea“.

Oliivikasvatus on olnud piirkonna põllumajandussektori jaoks ülioluline, eelkõige seetõttu, et oliivipuu vastupidavus poolkuivas keskkonnas tähendab, et see võib kanda vilja ka vulkaanilisel pinnasel, ja osaliselt ka selle põllukultuuri mõju tõttu maapiirkonna perede toimetulekule.

Kohalikus traditsioonis nimetatakse selle piirkonna õli mägede õliks, et eristada seda ümbritsevates piirkondades valmistatavast õlist.

Toote järele on nõudlus tarbijate seas, kes, väärtustades selle kvaliteeti ja organoleptilisi omadusi, maksavad turuhinnast 20–25 % kõrgemat hinda.“

See tuleb asendada järgmisega:

„Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.

Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga.

Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.

Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.

Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.

Seos piirkonnaga tuleneb peamiselt sellest, et kasutatakse kohalikke kultivare ja eelkõige just sorti „Nocellara Etnea“, mis annavad selliste organoleptiliste omadustega esimese külmpressi oliiviõli, mida ei ole teistsugustes mullastiku- ja kliimatingimustes võimalik saada.

„Nocellara Etnea“ kasvab olulisel osal kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ tootmispiirkonna põllumajandusmaastikust. Teiste määratletud piirkonnas kasvavate vähemtähtsate kultivaride olemasolu on põhjendatud sellega, et need on põhikultivari tolmeldajad kui ka üks pakkumise mitmekesistamise viise „Nocellara Etnea“ kõrval. Aja jooksul on mõnel neist vähemtähtsatest kultivaridest tekkinud fenotüübilisi muutusi, mis muudavad need ainulaadseks ja erinevaks kõigest, mida leidub külgnevatel aladel. Kõik see on aidanud parandada bioloogilist mitmekesisust määratletud piirkonnas.

Geograafilist piirkonda iseloomustab vulkaaniline pinnas, mis koosneb vulkaanilisest kivimist basaldist, mis on sajandeid kestnud erosiooni ja leostumise ning taimestiku ja mikroobse fauna spontaanse tekke tulemusel muutnud selle algmaterjali pealsed pinnakihid viljakaks pinnaseks, millel on kõik algsele aluskivimile iseloomulikud tunnused.

Muld on jämedateralise struktuuriga, kergelt aluseline, õhurikas ja hästi vett läbilaskev, seega ideaalne oliivipuude kasvuks ja arenguks. Need tingimused annavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ oliiviõlile ainulaadsed omadused, iseloomuliku lõhna ja maitse, mis iseloomustab päritoluterritooriumi tervikuna, sealhulgas artišoki ja rohelise tomati rohused nüansid ning selged mõrumandli nüansid, millele lisandub harmooniline kombinatsioon mõrudusest ja teravusest, mis muudavad õli maitsmisel meeldivaks.

Etna nõlvadel võib päevase ja öise temperatuuri vahe olla üle 20–25 kraadi. See koos ainulaadse vulkaanilise pinnasega annab kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlile teatava vürtsikuse. Kärbeste nakkused on selles keskkonnas äärmiselt haruldased ning oliivide viljaliha on krõmpsuv ja tihe. Need on kohaliku piirkonna ainulaadsed omadused. Etna piirkonna ilmastikutingimustest tulenevalt on õlil teatavad organoleptilised omadused.

Seetõttu on tootmispiirkonna ja kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ omaduste vahel tugev seos. Paljude uuringute tulemused näitavad, et „Monte Etna“ õli vabade rasvhapete koostises on olulisi erinevusi, mille alusel saab kindlaks teha selle päritolupiirkonna. Seda on kinnitanud ka katsed, milles võrreldi „Monte Etna“ õli naaberpiirkondadest pärit õliga.

Need erinevused on piisavalt selged, et seostada õli keemilisi omadusi selle geograafilise päritoluga. Pinnase ja kliima iseärasuste tõttu on taimeliigid pidanud kohanema ning on arenenud omapärasteks kohalikeks sortideks ja ökotüüpideks. Nii on läinud selles piirkonnas domineeriva kultivariga „Nocellara Etnea“.

Sotsiaal-majanduslikust vaatenurgast on oliivikasvatus alati olnud kohalike põllumajandustootjate tähelepanu ja töö keskmes. Isegi koos muude põllukultuuridega kasvatamise korral oli juhtiv roll põllumajandusettevõtte majandustegevuses oliivipuul. Oliivikasvatus ja selle tähtsus suurenevad pidevalt tänu paljudele pühendunud ettevõtjatele ja kasvatajatele, kes investeerivad töökohtade ja sissetulekute loomisse, aidates samal ajal kaasa omal ajal vaid vaesusesse ja hooletusse määratud piirkonna taastamisele ja alalhoidmisele.

Selle ja täiustatud kasvatamis- ja töötlemismeetodite koosmõjus on oliivikasvatus Etna piirkonnas arenenud segapõllumajandussüsteemides kasvatatavast marginaalsest põllukultuurist erikultuuriks, mis on muutunud piirkonna jaoks oluliseks ning annab suurepäraste organoleptiliste ja keemiliste omadustega õli, mida kohalikud, omamaised ja rahvusvahelised tarbijad hindavad.

„Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid tuleb koristada siis, kui need hakkavad muutuma tuhmrohelisest läikivroheliseks. Saagi koristamine selles fenoloogilise arengu etapis suurendab oliivide fenoolisisaldust ja parandab „Monte Etna“ omadusi, nagu selle selge ja märgatav rohuaroom, tasakaalustatud mõrudus koos meeldiva teravusega ning vähene happesus ja märkimisväärne polüfenoolide sisaldus.

Oliivipuid kasvatatakse kogu Etna mäe piirkonnas, eriti selle kesknõlvadel.

Viimase kahe aastakümne jooksul on toimunud suur põlvkondade vahetus ja juurde on tulnud märkimisväärne hulk uusi osalisi muudest tootmis- ja kutsetegevussektoritest, keda asjaomase kaitstud päritolunimetuse laialdane edu on innustanud investeerima kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli tootmisse.“

Seost käsitlevas osas olulisi muudatusi ei tehta, kuna praeguse versiooni olemuslikke aspekte kavandatavas uues versioonis ei muudeta. Eelkõige on kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ ja geograafilise piirkonna seose puhul jätkuvalt tähtsad seose kõige olulisemad elemendid, nagu Etna ümbruse eripära, piirkonnale iseloomulik kliima ja kultivari „Nocellara Etnea“ laialdane kasutamine, mis määravad toote eriomadused.

Märgistus

Märgistus

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 7 lõiget 3 („Tähistus ja pakendamine“), mis on praegu koonddokumendi punkt 3.6.
  Praegune tekst on järgmine:







  „3. | Ettevõtete, põllumajanduslike majapidamiste ja põllumajandusettevõtete nimesid, nende asukohti ja viiteid tootele, mis on pakendatud põllumajandusettevõttes, põllumajandusettevõtete ühenduses või tootmispiirkonnas asuvas ettevõttes, võib kasutada ainult juhul, kui toode on valmistatud eranditult asjaomasele ettevõttele kuuluvatest oliivisaludest korjatud oliividest ning õli on ka ekstraheeritud ja pakendatud sama ettevõtte valdustes.“ |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 7 lõiget 3 („Tähistus ja pakendamine“), mis on praegu koonddokumendi punkt 3.6.

Praegune tekst on järgmine:

„3.

See tuleb asendada järgmisega:

| „3. | Ettevõtte ja põllumajandusliku talumajapidamise nime ja viidet pakendamisele tootmispiirkonnas asuvas oliivikasvatusega tegelevas põllumajanduslikus talumajapidamises või ettevõttes võib kasutada vaid juhul, kui õli on valmistatud eranditult asjaomase ettevõtte oliiviistandustest korjatud oliividest.“ |
| --- | --- |

„3.

See muudatus tuleneb vajadusest lihtsustada põllumajandusettevõtete nimede märgistusel esitamise viise. Kavandatud uue versiooni kohaselt võib õli märgistusel nimetada isegi väikesi põllumajanduslikke talumajapidamisi, millel ei ole oma õli ekstraheerimise ja pakendamise rajatisi, kui kõik oliivid on kasvatatud kõnealuses talumajapidamises.

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 7 lõiget 8 („Tähistus ja pakendamine“) ja kokkuvõtte punkti 4.8, mis on praegu koonddokumendi punkt 3.6.
  Praegune tekst on järgmine:







  „8. | Märgisel peab olema märgitud õli valmistamiseks kasutatud oliivide tootmisaasta.“ |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 7 lõiget 8 („Tähistus ja pakendamine“) ja kokkuvõtte punkti 4.8, mis on praegu koonddokumendi punkt 3.6.

Praegune tekst on järgmine:

„8.

See tuleb asendada järgmisega:

| „8. | Märgisel peab olema märgitud oliivide kasvuperiood (viide kahele kalendriaastale), millal oliivid, millest õli valmistati, kasvasid.“ |
| --- | --- |

„8.

Kuna saagikoristusperiood võib kesta kuni jaanuari teise dekaadini, jaguneb oliivikasvatuse hooaeg alati kahe aasta vahel. Seetõttu tuleb täpsuse huvides märkida märgisele hooaeg, millal oliivid, millest õli on valmistatud, kasvasid.

Muu

Muu

Pakendamine

Pakendamine

| — | Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 7 lõiget 7 lubatud materjali liigi kohta, mis on praegu koonddokumendi punkt 3.5.
  Praegune tekst on järgmine:







  „7. | Artiklis 1 kirjeldatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli tuleb turustada kuni viieliitrise mahutavusega tumedat värvi klaasist, roostevabast terasest või tinast mahutites.“ |
| --- | --- | --- |

—

Muudatus puudutab tootespetsifikaadi artikli 7 lõiget 7 lubatud materjali liigi kohta, mis on praegu koonddokumendi punkt 3.5.

Praegune tekst on järgmine:

„7.

See tuleb asendada järgmisega:

| „7. | Artiklis 1 kirjeldatud kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli tuleb turustada kuni viieliitrise mahutavusega klaas- või tinamahutites või muudes õli säilitamiseks sobivates anumates.“ |
| --- | --- |

„7.

Selle muudatuse eesmärk on võimaldada tootjatel kasutada tootespetsifikaadis praegu ettenähtust erinevaid mahuteid, et vastata turu vajadustele.

| — | Muudetakse villimise eeskirju.
  Praegune tekst on järgmine:

  „Kasvatamine, õli ekstraheerimine ja villimine toimuvad määratletud piirkonnas. Villimine peab toimuma määratletud geograafilises piirkonnas, et säilitada „Monte Etna“ õli eriomadusi ja kvaliteeti, millega on tagatud, et väline kontrollorgan teeb oma kontrolle tootjate järelevalve all.“

  See tuleb asendada järgmisega:

  „Kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli peab olema pakendatud punktis 4 määratletud geograafilises piirkonnas.“

  See nõue on vajalik selleks, et oleks tagatud tooraine ja õli enda võimalikult vähene vedamine. Isegi õli transportimine mahutites mahtlastina on rohkem kui ühel korral põhjustanud väikesi keemilisi muutusi, mis väljendusid märgatavalt suuremates organoleptilistes muutustes. Oliiviõli on väga tundlik lõhnade suhtes, mis võivad sellele külge jääda kokkupuutest veomahutite sisemusega.
  See võimaldab kontrollorganil ühtlasi tagada, et nõuetekohaseid kontrolle saab teha kogu tootmis- ja pakendamisprotsessi vältel, mis aitab ka säilitada kaitstud päritolunimetusele iseloomulikke omadusi ning tagab jälgimise ja jälgitavuse.“
  Selle muudatusega põhjendatakse täiendavalt villimise piiramist määratletud piirkonnaga. |
| --- | --- |

—

Muudetakse villimise eeskirju.

Praegune tekst on järgmine:

„Kasvatamine, õli ekstraheerimine ja villimine toimuvad määratletud piirkonnas. Villimine peab toimuma määratletud geograafilises piirkonnas, et säilitada „Monte Etna“ õli eriomadusi ja kvaliteeti, millega on tagatud, et väline kontrollorgan teeb oma kontrolle tootjate järelevalve all.“

See tuleb asendada järgmisega:

„Kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli peab olema pakendatud punktis 4 määratletud geograafilises piirkonnas.“

See nõue on vajalik selleks, et oleks tagatud tooraine ja õli enda võimalikult vähene vedamine. Isegi õli transportimine mahutites mahtlastina on rohkem kui ühel korral põhjustanud väikesi keemilisi muutusi, mis väljendusid märgatavalt suuremates organoleptilistes muutustes. Oliiviõli on väga tundlik lõhnade suhtes, mis võivad sellele külge jääda kokkupuutest veomahutite sisemusega.

See võimaldab kontrollorganil ühtlasi tagada, et nõuetekohaseid kontrolle saab teha kogu tootmis- ja pakendamisprotsessi vältel, mis aitab ka säilitada kaitstud päritolunimetusele iseloomulikke omadusi ning tagab jälgimise ja jälgitavuse.“

Selle muudatusega põhjendatakse täiendavalt villimise piiramist määratletud piirkonnaga.

Kontrollorgan

Kontrollorgan

| — | Tootespetsifikaati on lisatud seda teemat käsitlev eraldi artikkel, sest siiani see puudus. Kuna kontrollorgan on muutunud, tehakse kokkuvõtte punkti 4.7 sellekohane parandus.
  Praegune tekst on järgmine:






  „Nimi: Agroqualità SARL |
| --- | --- |
| Aadress: Piazza Sallusti, 21, 1-00187 Rome“ |

—

Tootespetsifikaati on lisatud seda teemat käsitlev eraldi artikkel, sest siiani see puudus. Kuna kontrollorgan on muutunud, tehakse kokkuvõtte punkti 4.7 sellekohane parandus.

Praegune tekst on järgmine:

„Nimi: Agroqualità SARL

Aadress: Piazza Sallusti, 21, 1-00187 Rome“

See tuleb asendada järgmisega:

„Artikkel 10

Kontroll

ELi õigusaktide kohaselt kontrollib toote vastavust tootespetsifikaadile kontrollorgan. Valitud kontrollorgan on Agroqualità (Viale Cesare Pavese, 305, 00144 Rome; E-post: agroqualita@agroqualita.it; Tel 06 54228675; Faks 06 54228692).“

KOONDDOKUMENT

„Monte Etna“

„Monte Etna“

ELi nr: PDO-IT-0060-AM01 – 17. juuli 2019

ELi nr: PDO-IT-0060-AM01 – 17. juuli 2019

KPN (X) KGT ( )

KPN (X) KGT ( )

1.   [KPN või KGT] nimetus(ed)

[KPN või KGT] nimetus(ed)

„Monte Etna“

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Liikmesriik või kolmas riik

Itaalia

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik [XI lisa alusel]

Toote liik [XI lisa alusel]

Klass 1.5. Õlid ja rasvad (või, margariin, õli jne)

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Vabasse ringlusse lubamiseks peavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlil olema järgmised omadused:

värvus: olenevalt oliivide küpsusest kollane kuni roheline;

keemiline hinnang:

keemiline hinnang:

| — | happesus (väljendatud oleiinhappena): maksimaalselt 0,5 %, |
| --- | --- |

—

happesus (väljendatud oleiinhappena): maksimaalselt 0,5 %,

| — | peroksiidiarv kuni 12 mekv O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroksiidiarv kuni 12 mekv O2/kg,

2

| — | linoolhappe sisaldus kuni 13,50 %, |
| --- | --- |

—

linoolhappe sisaldus kuni 13,50 %,

| — | linoleenhappe sisaldus kuni 0,9 %, |
| --- | --- |

—

linoleenhappe sisaldus kuni 0,9 %,

| — | polüfenoole kokku > 120 ppm; |
| --- | --- |

—

polüfenoole kokku > 120 ppm;

organoleptiline hinnang:

organoleptiline hinnang:

| | keskmine vahemik min/max: |
| --- | --- |

keskmine vahemik min/max:

| | küps puuvili > 2 < 6, |
| --- | --- |

küps puuvili > 2 < 6,

| | toores puuvili > 2 < 6, |
| --- | --- |

toores puuvili > 2 < 6,

| | rohu- ja/või tomati- ja/või artišokilõhna nüansid > 2 < 5, |
| --- | --- |

rohu- ja/või tomati- ja/või artišokilõhna nüansid > 2 < 5,

| | mõrudus > 2 < 6, |
| --- | --- |

mõrudus > 2 < 6,

| | teravus > 2 < 6. |
| --- | --- |

teravus > 2 < 6.

| | Organoleptilised puudused ei ole lubatud (puuduste mediaan võrdub nulliga). |
| --- | --- |

Organoleptilised puudused ei ole lubatud (puuduste mediaan võrdub nulliga).

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

Kaitstud päritolunimetust „Monte Etna“ võib kasutada ainult sellisel esimese külmpressi oliiviõlil, mis on valmistatud oliividest, mis on kasvanud saludes, kus sordi „Nocellara Etnea“ osakaal saagis on vähemalt 65 %. Ülejäänud 35 % seas võivad olla mis tahes muud kohalikud Sitsiilia kultivarid.

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik tootmise etapid, st kasvatamine, saagikoristus ja õli ekstraheerimine, peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli peab olema pakendatud punktis 4 määratletud geograafilises piirkonnas.

See nõue on vajalik selleks, et oleks tagatud tooraine ja õli enda võimalikult vähene vedamine. Isegi õli transportimine mahutites mahtlastina on rohkem kui ühel korral põhjustanud väikesi keemilisi muutusi, mis väljendusid märgatavalt suuremates organoleptilistes muutustes. Oliiviõli on väga tundlik lõhnade suhtes, mis võivad sellele külge jääda kokkupuutest veomahutite sisemusega.

See võimaldab kontrollorganil ühtlasi tagada, et nõuetekohaseid kontrolle saab teha kogu tootmis- ja pakendamisprotsessi vältel, mis aitab ka säilitada kaitstud päritolunimetusele iseloomulikke omadusi ning tagab jälgimise ja jälgitavuse.

Kaitstud päritolunimetusega esimese külmpressi oliiviõli „Monte Etna“ tuleb turustada kuni viieliitrise mahutavusega klaas- või tinamahutites või muudes õli säilitamiseks sobivates anumates.

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Kaitstud päritolunimetus „Monte Etna“ tuleb märgisel esitada selgete ja kustumatute tähtedega, mis on vähemalt kaks korda suuremad kui muu tekst, ning sellise värvitooniga, mis eristub selgelt märgise värvist ja tagab, et nimetus on kogu muust märgisel olevast teabest selgelt eristatav. Märgisel peab olema märgitud oliivide kasvuperiood (viide kahele kalendriaastale), millal oliivid, millest õli valmistati, kasvasid.

Kaitstud päritolunimetusele „Monte Etna“ ei tohi lisada muid iseloomustavaid sõnu, mis ei ole sõnaselgelt ette nähtud, sealhulgas sõnu „fine“ („kvaliteetne“), „scelto“ („valitud“), „selezionato“ („väljavalitud“). Lubatud on viidata nimedele, kaubanimedele ja kaubamärkidele, kui neil ei ole ülistavat tähendust ja need tõenäoliselt ei eksita tarbijat. Ettevõtte ja põllumajandusliku talumajapidamise nime ja viidet pakendamisele tootmispiirkonnas asuvas oliivikasvatusega tegelevas põllumajanduslikus majapidamises või ettevõttes võib kasutada vaid juhul, kui õli on valmistatud eranditult asjaomase ettevõtte oliiviistandustest korjatud oliividest. Kui selle kommuuni, omavalitsusüksuse või põllumajandusettevõtte tähistamiseks, kust õli tegelikult pärineb, kasutatakse mõnda muud kohanime, tuleb see esitada tähtedega, mille suurus on poole väiksem kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ märkimiseks kasutatud tähtede suurusest.

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ hõlmatud esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid peavad olema kasvanud punktis 3.2 esitatud kvaliteedinõuetele vastava õli tootmiseks sobivates oliivisaludes, mis asuvad järgmistes Sitsiilia maakonna halduspiiridesse jäävates kommuunides.

| | Catania provints:

  järgmised kommuunid tervikuna (nende halduspiiridesse jääv ala): Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea ja Riposto. |
| --- | --- |

Catania provints:

Catania provints:

järgmised kommuunid tervikuna (nende halduspiiridesse jääv ala): Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea ja Riposto.

| | Enna provints:

  Centuripe kommuun. |
| --- | --- |

Enna provints:

Enna provints:

Centuripe kommuun.

| | Messina provints:

  Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone ja Santa Domenica Vittoria. |
| --- | --- |

Messina provints:

Messina provints:

Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone ja Santa Domenica Vittoria.

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Seos geograafilise piirkonnaga

Oliive hakkasid Ida-Sitsiilias kasvatama foiniiklased esimesel aastatuhandel eKr ja kreeklased alates 8. sajandist eKr. Aktiivse vulkaani olemasolu piirkonnas andis ainet oliivikasvatusega seotud müüdi tekkeks: Odysseus ja tema kaaslased pimestasid oliivipuu tüve abil oma ainsa tulisilmaga vulkaani kehastava kükloop Polyphemuse. Sajandite jooksul muutus oliivikasvatus piirkonna majanduse jaoks väga tähtsaks.

Juba 3. sajandil eKr maksustasid roomlased saarelt pärit õli suure maksuga, et takistada selle konkureerimist Campaniast ja Laziost pärit oliiviõliga.

Hiljem, kui Sitsiiliat valitsesid araablased, parandasid ja ratsionaliseerisid nad seda põllukultuuri oma leidlike lahendustega. Viiteid Etna oliiviõli tootmise tähtsusele leidub juba Pietro Bembo teoses „De Aetna“, milles osutatakse Etna vulkaani ümbruse oliivikasvatuse kvaliteedile ja väärtusele. Sealsele kohalikule tootmisele on hiljem viidanud oma teostes loodusteadlane Lazzaro Spallanzani, kirjanikud Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe ja Guy de Maupassant ning paljud teised.

Reisil Sitsiiliasse 1827. aasta märtsis kirjutas Alexis de Tocqueville sellest suure vaimustusega, viidates Etna vulkaani piirkonna jõukusele ja rikkusele, mille eest tuleb tänada selle põllukultuuri olemasolu ning tõsiasja, et pinnas, kus seda kasvatatakse, on iseäranis viljakas tänu vulkaanist tulenevatele spetsiifilistele omadustele.

Kogu 19. sajandi jooksul ja 20. sajandi alguses oli Etna oliiviõli tuntud ja hinnatud paljude Itaalia ja Euroopa tarbijate seas. Märkimisväärsete kogustega kaubeldi Etnale lähimas, Riposto sadamas.

Seos piirkonnaga tuleneb peamiselt sellest, et kasutatakse kohalikke kultivare ja eelkõige just sorti „Nocellara Etnea“, mis annavad selliste organoleptiliste omadustega esimese külmpressi oliiviõli, mida ei ole teistsugustes mullastiku- ja kliimatingimustes võimalik saada.

„Nocellara Etnea“ kasvab olulisel osal kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ tootmispiirkonna põllumajandusmaastikust. Teiste määratletud piirkonnas kasvavate vähemtähtsate kultivaride olemasolu on põhjendatud sellega, et need on põhikultivari tolmeldajad kui ka üks pakkumise mitmekesistamise viise „Nocellara Etnea“ kõrval. Aja jooksul on mõnel neist vähemtähtsatest kultivaridest tekkinud fenotüübilisi muutusi, mis muudavad need ainulaadseks ja erinevaks kõigest, mida leidub külgnevatel aladel. Kõik see on aidanud parandada bioloogilist mitmekesisust määratletud piirkonnas.

Geograafilist piirkonda iseloomustab vulkaaniline pinnas, mis koosneb vulkaanilisest kivimist basaldist, mis on sajandeid kestnud erosiooni ja leostumise ning taimestiku ja mikroobse fauna spontaanse tekke tulemusel muutnud selle algmaterjali pealsed pinnakihid viljakaks pinnaseks, millel on kõik algsele aluskivimile iseloomulikud tunnused.

Muld on jämedateralise struktuuriga, kergelt aluseline, õhurikas ja hästi vett läbilaskev, seega ideaalne oliivipuude kasvuks ja arenguks. Need tingimused annavad kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ oliiviõlile ainulaadsed omadused, iseloomuliku lõhna ja maitse, mis iseloomustab päritoluterritooriumi tervikuna, sealhulgas artišoki ja rohelise tomati rohused nüansid ning selged mõrumandli nüansid, millele lisandub harmooniline kombinatsioon mõrudusest ja teravusest, mis muudavad õli maitsmisel meeldivaks.

Etna nõlvadel võib päevase ja öise temperatuuri vahe olla üle 20–25 kraadi. See koos ainulaadse vulkaanilise pinnasega annab kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõlile teatava vürtsikuse. Kärbeste nakkused on selles keskkonnas äärmiselt haruldased ning oliivide viljaliha on krõmpsuv ja tihe. Need on kohaliku piirkonna ainulaadsed omadused. Etna piirkonna ilmastikutingimustest tulenevalt on õlil teatavad organoleptilised omadused.

Seetõttu on tootmispiirkonna ja kaitstud päritolunimetuse „Monte Etna“ omaduste vahel tugev seos. Paljude uuringute tulemused näitavad, et „Monte Etna“ õli vabade rasvhapete koostises on olulisi erinevusi, mille alusel saab kindlaks teha selle päritolupiirkonna. Seda on kinnitanud ka katsed, milles võrreldi „Monte Etna“ õli naaberpiirkondadest pärit õliga.

Need erinevused on piisavalt selged, et seostada õli keemilisi omadusi selle geograafilise päritoluga. Pinnase ja kliima iseärasuste tõttu on taimeliigid pidanud kohanema ning on arenenud omapärasteks kohalikeks sortideks ja ökotüüpideks. Nii on läinud selles piirkonnas domineeriva kultivariga „Nocellara Etnea“.

Sotsiaal-majanduslikust vaatenurgast on oliivikasvatus alati olnud kohalike põllumajandustootjate tähelepanu ja töö keskmes. Isegi koos muude põllukultuuridega kasvatamise korral oli juhtiv roll põllumajandusettevõtte majandustegevuses oliivipuul. Oliivikasvatus ja selle tähtsus suurenevad pidevalt tänu paljudele pühendunud ettevõtjatele ja kasvatajatele, kes investeerivad töökohtade ja sissetulekute loomisse, aidates samal ajal kaasa omal ajal vaid vaesusesse ja hooletusse määratud piirkonna taastamisele ja alalhoidmisele.

Selle ja täiustatud kasvatamis- ja töötlemismeetodite koosmõjus on oliivikasvatus Etna piirkonnas arenenud segapõllumajandussüsteemides kasvatatavast marginaalsest põllukultuurist erikultuuriks, mis on muutunud piirkonna jaoks oluliseks ning annab suurepäraste organoleptiliste ja keemiliste omadustega õli, mida kohalikud, omamaised ja rahvusvahelised tarbijad hindavad.

„Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli valmistamiseks kasutatavad oliivid tuleb koristada siis, kui need hakkavad muutuma tuhmrohelisest läikivroheliseks. Saagi koristamine selles fenoloogilise arengu etapis suurendab oliivide fenoolisisaldust ja parandab „Monte Etna“ omadusi, nagu selle selge ja märgatav rohuaroom, tasakaalustatud mõrudus koos meeldiva teravusega ning vähene happesus ja märkimisväärne polüfenoolide sisaldus.

Oliivipuid kasvatatakse kogu Etna mäe piirkonnas, eriti selle kesknõlvadel.

Viimase kahe aastakümne jooksul on toimunud suur põlvkondade vahetus ja juurde on tulnud märkimisväärne hulk uusi osalisi muudest tootmis- ja kutsetegevussektoritest, keda asjaomase kaitstud päritolunimetuse laialdane edu on innustanud investeerima kaitstud päritolunimetusega „Monte Etna“ esimese külmpressi oliiviõli tootmisse.

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

(Viitemääruse artikli 6 lõike 1 teine lõik)

Tootespetsifikaadi terviktekstiga saab tutvuda järgmisel veebisaidil: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

või

otse põllumajandus-, toidu- ja metsandusministeeriumi veebisaidil (www.politicheagricole.it), klõpsates ekraani ülemises paremas osas linki „Qualità“, seejärel ekraani vasakus ääres linki „Prodotti DOP IGP STG“ ja lõpuks linki „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.

1

---