# Den Europæiske Unions C 83/2022

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 83 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 65. årgang21. februar 2022 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 83

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

65. årgang21. februar 2022

---

| Indhold | Side |
| --- | --- |
| | IV   Oplysninger |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2022/C 83/01 | Euroens vekselkurs — 18. februar 2022 | 1 |

Indhold

Side

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2022/C 83/01

Euroens vekselkurs — 18. februar 2022

1

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2022/C 83/02 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag: M.10566 — P66/H2 EE/JV) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 2 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2022/C 83/03 | Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 4 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2022/C 83/02

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag: M.10566 — P66/H2 EE/JV) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

2

ANDET

Europa-Kommissionen

2022/C 83/03

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

4

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 21.2.2022 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 83/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 83/1

---

Euroens vekselkurs (1)

18. februar 2022

(2022/C 83/01)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,1354 |
| JPY | japanske yen | 130,59 |
| DKK | danske kroner | 7,4382 |
| GBP | pund sterling | 0,83425 |
| SEK | svenske kroner | 10,5796 |
| CHF | schweiziske franc | 1,0452 |
| ISK | islandske kroner | 140,80 |
| NOK | norske kroner | 10,1465 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 24,337 |
| HUF | ungarske forint | 356,37 |
| PLN | polske zloty | 4,5201 |
| RON | rumænske leu | 4,9453 |
| TRY | tyrkiske lira | 15,4678 |
| AUD | australske dollar | 1,5754 |
| CAD | canadiske dollar | 1,4424 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,8566 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,6896 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5255 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 356,45 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 17,0858 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,1840 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,5355 |
| IDR | indonesiske rupiah | 16 304,49 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,7528 |
| PHP | filippinske pesos | 58,403 |
| RUB | russiske rubler | 86,2815 |
| THB | thailandske bath | 36,435 |
| BRL | brasilianske real | 5,8435 |
| MXN | mexicanske pesos | 23,0270 |
| INR | indiske rupee | 84,6525 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,1354

JPY

japanske yen

130,59

DKK

danske kroner

7,4382

GBP

pund sterling

0,83425

SEK

svenske kroner

10,5796

CHF

schweiziske franc

1,0452

ISK

islandske kroner

140,80

NOK

norske kroner

10,1465

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

24,337

HUF

ungarske forint

356,37

PLN

polske zloty

4,5201

RON

rumænske leu

4,9453

TRY

tyrkiske lira

15,4678

AUD

australske dollar

1,5754

CAD

canadiske dollar

1,4424

HKD

hongkongske dollar

8,8566

NZD

newzealandske dollar

1,6896

SGD

singaporeanske dollar

1,5255

KRW

sydkoreanske won

1 356,45

ZAR

sydafrikanske rand

17,0858

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,1840

HRK

kroatiske kuna

7,5355

IDR

indonesiske rupiah

16 304,49

MYR

malaysiske ringgit

4,7528

PHP

filippinske pesos

58,403

RUB

russiske rubler

86,2815

THB

thailandske bath

36,435

BRL

brasilianske real

5,8435

MXN

mexicanske pesos

23,0270

INR

indiske rupee

84,6525

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 21.2.2022 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 83/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 83/2

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag: M.10566 — P66/H2 EE/JV)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2022/C 83/02)

1.

Anmeldelsen vedrører følgende virksomheder:

| — | Phillips 66 Company (»P66«, USA) |
| --- | --- |

—

Phillips 66 Company (»P66«, USA)

| — | H2 Energy Europe AG (»H2 EE«, Schweiz) |
| --- | --- |

—

H2 Energy Europe AG (»H2 EE«, Schweiz)

| — | et nystiftet joint venture (»NewCo«, Østrig). |
| --- | --- |

—

et nystiftet joint venture (»NewCo«, Østrig).

P66 og H2 EE erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), og artikel 3, stk. 4, over NewCo.

Den planlagte fusion gennemføres gennem opkøb af aktier i et nystiftet joint venture.

2.

| — | P66 er et energiselskab, der bl.a. driver tankstationer. |
| --- | --- |

—

P66 er et energiselskab, der bl.a. driver tankstationer.

| — | H2 EE er aktiv inden for brintteknologi og udvikling af økosystemer for vedvarende brint. |
| --- | --- |

—

H2 EE er aktiv inden for brintteknologi og udvikling af økosystemer for vedvarende brint.

| — | NewCo og dets datterselskaber vil være aktive inden for udvikling og drift af brinttankstationer i Østrig, Danmark og Tyskland. |
| --- | --- |

—

NewCo og dets datterselskaber vil være aktive inden for udvikling og drift af brinttankstationer i Østrig, Danmark og Tyskland.

3.

Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med Kommissionens meddelelse om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

4.

Alle bemærkninger skal være Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse. Angiv altid referencen:

M.10566 — P66/H2 EE/JV

Bemærkningerne kan sendes til Kommissionen pr. e-mail, fax eller brev. Benyt venligst følgende kontaktoplysninger:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadresse:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

1

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

2

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 21.2.2022 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 83/4 |
| --- | --- | --- | --- |

21.2.2022

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 83/4

---

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2022/C 83/03)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen om ændring, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring, jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Monte Etna«

EU-nr.: PDO-IT-0060-AM01 — 17. juli 2019

BOB (X) BGB ( )

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva DOP Monte Etna [»Monte Etna« BOB Extra Virgin Olive Oil Protection Association] med hovedsæde i Via Sangiuliano 349, 95145 Catania, Italien.

»Monte Etna« BOB Extra Virgin Olive Oil Protection Association består af producenter af »Monte Etna«. Sammenslutningen er berettiget til at indgive en ansøgning om ændring i henhold til artikel 13, stk. 1, i dekret nr. 12511 af 14. oktober 2013 fra det italienske ministerium for landbrug, fødevarer og skovbrug.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

| ☐ | Produktets betegnelse |
| --- | --- |

☐

Produktets betegnelse

| ☒ | Beskrivelse af produktet |
| --- | --- |

☒

Beskrivelse af produktet

| ☒ | Geografisk område |
| --- | --- |

☒

Geografisk område

| ☒ | Bevis for oprindelse |
| --- | --- |

☒

Bevis for oprindelse

| ☒ | Produktionsmetode |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetode

| ☒ | Tilknytning |
| --- | --- |

☒

Tilknytning

| ☒ | Mærkning |
| --- | --- |

☒

Mærkning

| ☒ | Andet: Emballage medtagelse af oplysninger om kontrolorganet. |
| --- | --- |

☒

Andet: Emballage medtagelse af oplysninger om kontrolorganet.

4.   Type ændring

| ☒ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB. |
| --- | --- |

☒

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.

| ☐ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende). |
| --- | --- |

☐

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende).

5.   Ændring(er)

Bemærk, at nogle af oplysningerne i resuméet ikke indgår i varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, og derfor henvises der for de ændringer, der er beskrevet nedenfor, kun til de dokumenter, hvor den relevante tekst findes.

Beskrivelse af produktet

| — | Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 6 (Egenskaber ved forbrug), punkt 4.2 i resuméet og punkt 3.2 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:
  Når ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« overgår til frit forbrug, skal den have følgende kendetegn:






  — | Gyldengul farve med spor af grøn |
| --- | --- | --- |

—

Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 6 (Egenskaber ved forbrug), punkt 4.2 i resuméet og punkt 3.2 i enhedsdokumentet.

Ordlyden er som følger:

Når ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« overgår til frit forbrug, skal den have følgende kendetegn:

—

Gyldengul farve med spor af grøn

| — | En let frugtagtig aroma |
| --- | --- |

—

En let frugtagtig aroma

| — | En frugtagtig smag med en antydning af bitterhed og skarphed |
| --- | --- |

—

En frugtagtig smag med en antydning af bitterhed og skarphed

| — | Et totalt syreindhold på højst 0,6 g oliesyre pr. 100 g olie |
| --- | --- |

—

Et totalt syreindhold på højst 0,6 g oliesyre pr. 100 g olie

| — | Resultat af sensorisk paneltest på mindst 7 point |
| --- | --- |

—

Resultat af sensorisk paneltest på mindst 7 point

| — | Et peroxidtal på højst 12 mEq O2 pr. kg |
| --- | --- |

—

Et peroxidtal på højst 12 mEq O2 pr. kg

| — | K232 på højst 2,20 |
| --- | --- |

—

K232 på højst 2,20

| — | K270 på højst 0,15 |
| --- | --- |

—

K270 på højst 0,15

| — | Linolsyreindhold på højst 10 % |
| --- | --- |

—

Linolsyreindhold på højst 10 %

| — | Linolensyreindhold på højst 0,8 % |
| --- | --- |

—

Linolensyreindhold på højst 0,8 %

| — | Delta K på højst 0,005. |
| --- | --- |

—

Delta K på højst 0,005.

Det erstattes med:

Når ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« overgår til frit forbrug, skal den have følgende kendetegn:

| — | Farve: Gul til grøn afhængigt af olivenmodenhed. |
| --- | --- |

—

Farve: Gul til grøn afhængigt af olivenmodenhed.

Kemisk vurdering

| — | Syreindhold (udtrykt som oliesyre): maks. 0,5 % |
| --- | --- |

—

Syreindhold (udtrykt som oliesyre): maks. 0,5 %

| — | Et peroxidtal på højst 12 mEq O2 pr. kg |
| --- | --- |

—

Et peroxidtal på højst 12 mEq O2 pr. kg

| — | K 232 inden for de tilladte værdier |
| --- | --- |

—

K 232 inden for de tilladte værdier

| — | K 270 inden for de tilladte værdier |
| --- | --- |

—

K 270 inden for de tilladte værdier

| — | Linolsyreindhold på højst 13,50 % |
| --- | --- |

—

Linolsyreindhold på højst 13,50 %

| — | Linolensyreindhold på højst 0,9 % |
| --- | --- |

—

Linolensyreindhold på højst 0,9 %

| — | Polyphenoler i alt >120 ppm. |
| --- | --- |

—

Polyphenoler i alt >120 ppm.

Organoleptisk vurdering

| — | Medianinterval min./maks. |
| --- | --- |

—

Medianinterval min./maks.

| — | Modne frugter > 2 < 6 |
| --- | --- |

—

Modne frugter > 2 < 6

| — | Grønne frugter > 2 < 6 |
| --- | --- |

—

Grønne frugter > 2 < 6

| — | Noter af græs og/eller tomat og/eller artiskok > 2 < 5 |
| --- | --- |

—

Noter af græs og/eller tomat og/eller artiskok > 2 < 5

| — | Bitterhed > 2 < 6 |
| --- | --- |

—

Bitterhed > 2 < 6

| — | Skarphed > 2 < 6. |
| --- | --- |

—

Skarphed > 2 < 6.

Organoleptiske mangler er ikke tilladt (median for mangler lig med nul). For alle værdier, der ikke udtrykkeligt er angivet, finder kravene i den gældende EU-lovgivning anvendelse.

De foreslåede ændringer følger hovedsageligt af anvendelsen af det ajourførte glossar og de ajourførte henvisninger, såsom henvisningerne i bilag V til den organoleptiske vurdering af jomfruolier som omhandlet i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 1348/2013.

| — | Den foreslåede ændring af afsnittet om kemisk vurdering består i at justere værdierne for K232 og K270, så de afspejler de grænseværdier, der er fastsat i den gældende lovgivning. |
| --- | --- |

—

Den foreslåede ændring af afsnittet om kemisk vurdering består i at justere værdierne for K232 og K270, så de afspejler de grænseværdier, der er fastsat i den gældende lovgivning.

| — | Der er i de senere år konstateret en stigning i K270 — dog uden at overskride den grænse, der er fastsat i den gældende lovgivning — som følge af, at mange erhvervsdrivende fremskynder høsten for at forbedre oliens kvalitet.
  Flere forskningsresultater viser, at en stigning i denne markør ikke kun skyldes forekomst af oxiderede umættede fedtsyrer, men også kan skyldes et højere indhold af phenolforbindelser, hvilket er formålet med det fremrykkede høsttidspunkt i de seneste år.
  Ændringen i grænseværdien for K232 skyldes, at kemiske test gennem årene har vist, at nogle af de mindre sorter (cultivarer), som »Monte Etna« fremstilles af, kan påvirke K-værdien gennem oliens levetid på 18 måneder, så den sommetider overstiger det niveau, der i øjeblikket er fastsat i varepecifikationen (samtidig med at den ligger inden for den lovbestemte grænse). |
| --- | --- |

—

Der er i de senere år konstateret en stigning i K270 — dog uden at overskride den grænse, der er fastsat i den gældende lovgivning — som følge af, at mange erhvervsdrivende fremskynder høsten for at forbedre oliens kvalitet.

Flere forskningsresultater viser, at en stigning i denne markør ikke kun skyldes forekomst af oxiderede umættede fedtsyrer, men også kan skyldes et højere indhold af phenolforbindelser, hvilket er formålet med det fremrykkede høsttidspunkt i de seneste år.

Ændringen i grænseværdien for K232 skyldes, at kemiske test gennem årene har vist, at nogle af de mindre sorter (cultivarer), som »Monte Etna« fremstilles af, kan påvirke K-værdien gennem oliens levetid på 18 måneder, så den sommetider overstiger det niveau, der i øjeblikket er fastsat i varepecifikationen (samtidig med at den ligger inden for den lovbestemte grænse).

| — | Det maksimale syreindhold udtrykt i oliesyre nedsættes fra 0,6 % til 0,5 %.
  I de senere år har producenterne løbende arbejdet på at forbedre kvaliteten af den ekstra jomfruolie, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, ved at finjustere deres høst-, forarbejdnings- og oplagringsteknikker. Derfor har vi besluttet at sænke grænsen for syreindhold. |
| --- | --- |

—

Det maksimale syreindhold udtrykt i oliesyre nedsættes fra 0,6 % til 0,5 %.

I de senere år har producenterne løbende arbejdet på at forbedre kvaliteten af den ekstra jomfruolie, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, ved at finjustere deres høst-, forarbejdnings- og oplagringsteknikker. Derfor har vi besluttet at sænke grænsen for syreindhold.

| — | Værdierne for linolsyre og linolensyre ændres:






  — | fra ≤ 10 % til ≤ 13,50 % for linolsyre |
| --- | --- | --- |

—

Værdierne for linolsyre og linolensyre ændres:

—

fra ≤ 10 % til ≤ 13,50 % for linolsyre

| — | fra ≤ 0,8 % til ≤ 0,9 % for linolensyre. |
| --- | --- |

—

fra ≤ 0,8 % til ≤ 0,9 % for linolensyre.

De to markører skal ændres, fordi et stigende antal oliepartier fra det område, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, ikke har opnået certificering i de seneste år på grund af et højere indhold af linolsyre og linolensyre end de værdier, der i øjeblikket er fastsat i varespecifikationen.

Undersøgelser viser, at dette hænger sammen med stigningen i gennemsnitstemperaturer og det betydelige fald i nedbørsmængden, der har fundet sted i de senere år, hvilket har ændret surhedsprofilen for olie med betegnelsen »Monte Etna«.

En særlig konsekvens heraf er en stigning i indholdet af linolensyre og linolsyre, navnlig i olie, der presses af oliven dyrket på skråninger beliggende under 600 meter over havets overflade. Denne virkning ses ofte og synes at være i direkte sammenhæng med en anden påvirkende faktor: en gennemsnitlig dagtemperatur på over 25 °C i perioden fra blomstringen til udvikling af olieindholdet i olivenerne. Olieindholdet falder direkte afledt af forholdene, og det resulterer i manglende balance i fedtsyresammensætningen med et fald i oliesyre og en stigning i andre mindre forekommende syrer såsom linolensyre og linolsyre. Forskellige sorter (cultivarer) påvirkes i forskellig grad af forholdene, og »Nocellara Etnea«, der er den vigtigste sort, der anvendes til fremstilling af olie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, er særligt sårbar herfor. De foreslåede værdier er i fuld overensstemmelse med IOC’s standarder.

| — | En værdi for samlet indhold af polyphenol tilføjes.
  Med tilføjelsen af denne værdi imødekommes en efterspørgsel efter oplysninger om denne vigtige markør for oliekvalitet fra både producenter og forbrugere. |
| --- | --- |

—

En værdi for samlet indhold af polyphenol tilføjes.

Med tilføjelsen af denne værdi imødekommes en efterspørgsel efter oplysninger om denne vigtige markør for oliekvalitet fra både producenter og forbrugere.

Geografisk område

| — | Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 3 (Produktionsområde), punkt 4.3 i resuméet og punkt 4 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:
  De oliven, der anvendes til fremstilling af den ekstra jomfruolie, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, jf. artikel 1, skal dyrkes i olivenplantager, der egner sig til fremstilling af olie, der opfylder kvalitetskravene i denne varespecifikation, og som er beliggende i en af følgende kommuner inden for regionen Siciliens administrative grænser:






  — | Provinsen Catania: Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta, S. Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia og San Pietro Clarenza. |
| --- | --- | --- |

—

Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 3 (Produktionsområde), punkt 4.3 i resuméet og punkt 4 i enhedsdokumentet.

Ordlyden er som følger:

De oliven, der anvendes til fremstilling af den ekstra jomfruolie, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, jf. artikel 1, skal dyrkes i olivenplantager, der egner sig til fremstilling af olie, der opfylder kvalitetskravene i denne varespecifikation, og som er beliggende i en af følgende kommuner inden for regionen Siciliens administrative grænser:

—

Provinsen Catania: Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta, S. Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia og San Pietro Clarenza.

| — | Provinsen Enna: Centuripe. |
| --- | --- |

—

Provinsen Enna: Centuripe.

| — | Provinsen Messina: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone og Santa Domenica Vittoria. |
| --- | --- |

—

Provinsen Messina: Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone og Santa Domenica Vittoria.

Det konkrete område er aftegnet på et kort i målestoksforholdet 1:25000 og defineres som følger: Grænsen tager sin begyndelse mod syd ved vedkrydset, der forbinder hovedvej 121 med Motta Sant’Anastasia. Den følger derefter byens vestlige grænse og fortsætter mod sydvest langs vejen fra Motta Sant’Anastasia til jernbanestationen Rotondella. Derfra går den mod nord til 100 m højdegrænsen, som den følger fortsat mod nord til Ponte la Barca. Herfra fortsætter den i samme retning langs Simeto-floden til Pietralunga-broen, hvor den fortsætter med at følge Simeto-floden mod nord gennem Piano Mandarano, Cavalera, Piano Trinità og Piano d’Aragona helt frem til Bolo-broen ved hovedvej 120. Derfra følger grænsen hovedvej 120 mod øst og følger derefter Gurrida-vandløbet op til Alcantara-floden, som den følger (mod nord) over 800 m, før den drejer mod øst væk fra floden over 400 meter frem til San Giacomo-vandledningen, som den derefter følger mod syd over 650 meter frem til hovedvej 116. Her møder den igen Alcantara-floden, som den følger frem til Favoscuro-vandløbet, før den drejer mod øst gennem Feudo Amato, Rocca Pizzicata, Rustica, Serra Bardella, Pecoraro og Buon Vassallo (som alle ligger mellem Favoscuro-vandløbet og Passo Mojo-bjerget). Den fortsætter mod øst gennem distrikterne mellem Passo Mojo-bjerget og Fondachello-vandløbet, hvorefter den igen møder Alcantara-floden, som den følger i sydøstlig retning, indtil den når vejen, der forbinder banegården i Castiglione di Sicilia med hovedvej 120. Den følger hovedvejen mod syd langs Castiglione di Sicilias vestlige grænse, drejer mod syd langs hovedvej 120 og drejer af i nærheden af Catena fortsat mod syd, indtil den når 1 000 m-højdekurven. Herefter går den mod vest til udkanten af Maletto kommune og mod syd langs samme højdekurve til Maugeri, herefter mod syd langs den østlige grænse af kommunerne Belpasso og S. Pietro.

Det erstattes med:

De oliven, der anvendes til fremstilling af den ekstra jomfruolie, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, jf. artikel 1, skal dyrkes i olivenplantager, der egner sig til fremstilling af olie, der opfylder kvalitetskravene i denne varespecifikation, og som er beliggende i en af følgende kommuner inden for regionen Siciliens administrative grænser:

Provinsen Catania:

| — | Kommunerne (område inden for de administrative grænser) Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea og Riposto. |
| --- | --- |

—

Kommunerne (område inden for de administrative grænser) Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea og Riposto.

Provinsen Enna:

Kommunen Centuripe.

Provinsen Messina:

Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone og Santa Domenica Vittoria.

Blandt faktorerne for fastlæggelse af det geografiske område, som defineret i den gældende varespecifikation, var producenternes udtrykkelige ønske om at indgå i den beskyttede oprindelsesbetegnelse samt tilstedeværelsen af olivenplantager i området.

På det tidspunkt, hvor betegnelsen blev registreret, var der ingen nævneværdig olivendyrkning i de områder, der nu foreslås optaget i det afgrænsede geografiske område. De få oliventræer, der var i de pågældende områder, blev hovedsagelig anvendt til at forsyne avlerne med oliven til eget forbrug. Gennem det seneste årti har olivendyrkning generelt vundet frem, navnlig blandt nye unge landbrugere, og der er blevet etableret nye olivenplantager. Som følge af den stigende interesse, som de nye avlere har udvist i årenes løb i kommuner, der ikke er omfattet af det afgrænsede geografiske område, ændres det geografiske område, så det nu også omfatter andre kommuner, hvor jordbunds- og klimaforholdene er velegnede til at fremstille et produkt med de særlige kendetegn for produktet »Monte Etna«.

Det nuværende produktionsområde består af en halvcirkel af kommuner, nemlig kun udvalgte byer på Etnas bjergsider. Når de øvrige kommuner tilføjes, danner området en hel cirkel, og produktionsområdet bliver så at sige »komplet«. Af samme årsag tilføjes nogle jordområder tilhørende kommuner, som i øjeblikket kun delvist er omfattet af varespecifikationen.

Ændringen er begrundet i, at det i årenes løb er konstateret, at den olie, der fremstilles i disse nye områder, har de samme egenskaber som den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«.

Bevis for oprindelse

| — | Punktet vedrørende bevis for oprindelse, som findes i resuméet, men ikke i den nuværende udgave af varespecifikationen, er blevet omformuleret. Desuden var en del af resuméets punkt 4.4 (Bevis for oprindelse) oplysninger om historien bag betegnelsen, og den del er nu flyttet til det relevante afsnit. De særlige regler om emballering er tilføjet under punkt 3.5 i enhedsdokumentet.
  Med hensyn til teksten om bevis for oprindelse bør der derfor foretages en sammenligning mellem de sidste ti linjer i punkt 4.4 i det offentliggjorte resumé og den foreslåede nye artikel i varespecifikationen.
  Ordlyden er som følger:
  "Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr. og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.
  Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio. Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.
  Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.
  Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.
  Dyrkning, olieekstraktion og aftapning finder sted inden for det afgrænsede område. Aftapningen skal foregå inden for det afgrænsede geografiske område for at bevare de særlige egenskaber og kvaliteten af »Monte Etna«-olien og sikre, at det eksterne kontrolorgan udfører kontrol under producenternes tilsyn.
  For producenterne er den beskyttede oprindelsesbetegnelse af afgørende betydning. I overensstemmelse med ordningens mål og generelle retningslinjer giver betegnelsen mulighed for en større indtjening.
  Desuden er processen altid traditionelt foregået i det afgrænsede geografiske område.
  Olivenerne dyrkes i produktionsområdet. Olivendyrkerne anmelder olivenplantagerne til et register, der er oprettet til samme formål, og som holdes ajourført.
  Olieekstraktion, emballering og aftapning finder sted inden for samme afgrænsede område på godkendte anlæg, der er anmeldt til det særlige register.
  Kontrolorganet kontrollerer de tekniske krav, der er fastsat i en specifik tjekliste.
  Kontrolorganet kontrollerer, at de tekniske krav, der er fastsat i varespecifikationen med henblik på optagelse i de forskellige registre, er opfyldt, og at de forskellige parter i produktionskæden har udført alle de krævede opgaver for at sikre produkternes sporbarhed.
  Det erstattes med:


  »Artikel 8
  Bevis for oprindelse
  Alle trin i produktionsprocessen skal overvåges, og indgående og udgående materialer registreres for hvert trin. Sporbarhed sikres ved at registrere de matrikulære parceller, hvor produktet dyrkes, samt oplysninger om producenter, oliemøller og emballeringsvirksomheder, på lister, der forvaltes af et enkelt kontrolorgan, og ved at føre produktions- og emballeringsregistre.
  Alle fysiske og juridiske personer, der er opført i de pågældende registre, underkastes tilsyn fra kontrolinstansens side i overensstemmelse med bestemmelserne i varespecifikationen og den pågældende kontrolplan.«


  Denne ændring giver mulighed for, at oprindelsesbeviset kun omfatter relevante oplysninger, og at varespecifikationen bringes i overensstemmelse med forordningen. |
| --- | --- |

—

Punktet vedrørende bevis for oprindelse, som findes i resuméet, men ikke i den nuværende udgave af varespecifikationen, er blevet omformuleret. Desuden var en del af resuméets punkt 4.4 (Bevis for oprindelse) oplysninger om historien bag betegnelsen, og den del er nu flyttet til det relevante afsnit. De særlige regler om emballering er tilføjet under punkt 3.5 i enhedsdokumentet.

Med hensyn til teksten om bevis for oprindelse bør der derfor foretages en sammenligning mellem de sidste ti linjer i punkt 4.4 i det offentliggjorte resumé og den foreslåede nye artikel i varespecifikationen.

Ordlyden er som følger:

"Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr. og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.

Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio. Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.

Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.

Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.

Dyrkning, olieekstraktion og aftapning finder sted inden for det afgrænsede område. Aftapningen skal foregå inden for det afgrænsede geografiske område for at bevare de særlige egenskaber og kvaliteten af »Monte Etna«-olien og sikre, at det eksterne kontrolorgan udfører kontrol under producenternes tilsyn.

For producenterne er den beskyttede oprindelsesbetegnelse af afgørende betydning. I overensstemmelse med ordningens mål og generelle retningslinjer giver betegnelsen mulighed for en større indtjening.

Desuden er processen altid traditionelt foregået i det afgrænsede geografiske område.

Olivenerne dyrkes i produktionsområdet. Olivendyrkerne anmelder olivenplantagerne til et register, der er oprettet til samme formål, og som holdes ajourført.

Olieekstraktion, emballering og aftapning finder sted inden for samme afgrænsede område på godkendte anlæg, der er anmeldt til det særlige register.

Kontrolorganet kontrollerer de tekniske krav, der er fastsat i en specifik tjekliste.

Kontrolorganet kontrollerer, at de tekniske krav, der er fastsat i varespecifikationen med henblik på optagelse i de forskellige registre, er opfyldt, og at de forskellige parter i produktionskæden har udført alle de krævede opgaver for at sikre produkternes sporbarhed.

Det erstattes med:

»Artikel 8

Bevis for oprindelse

Alle trin i produktionsprocessen skal overvåges, og indgående og udgående materialer registreres for hvert trin. Sporbarhed sikres ved at registrere de matrikulære parceller, hvor produktet dyrkes, samt oplysninger om producenter, oliemøller og emballeringsvirksomheder, på lister, der forvaltes af et enkelt kontrolorgan, og ved at føre produktions- og emballeringsregistre.

Alle fysiske og juridiske personer, der er opført i de pågældende registre, underkastes tilsyn fra kontrolinstansens side i overensstemmelse med bestemmelserne i varespecifikationen og den pågældende kontrolplan.«

Denne ændring giver mulighed for, at oprindelsesbeviset kun omfatter relevante oplysninger, og at varespecifikationen bringes i overensstemmelse med forordningen.

Produktionsmetode

Produktionsmetode

| — | Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 2 (Olivensorter), punkt 4.5 i resuméet (Produktionsmetode) og punkt 3.3 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:
  "Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« må kun anvendes om ekstra jomfruolie fremstillet af oliven dyrket i olivenplantager, hvor sorten »Nocellara Etnea« udgør mindst 65 % af afgrøderne. Andre lokale sorter (»Moresca«, »Tonda Iblea«, »Ogliarola Messinese«, »Biancolilla«, »Brandofino« og »L’Olivo di Castiglione«) kan indgå i blandingen i forskellige andele op til en maksimumsgrænse på 35 %.
  Det erstattes med:
  "Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« må kun anvendes om ekstra jomfruolie fremstillet af oliven dyrket i olivenplantager, hvor sorten »Nocellara Etnea« udgør mindst 65 % af afgrøderne. De resterende 35 % kan bestå af andre hjemmehørende sicilianske sorter.
  Denne ændring er blevet nødvendig, fordi der undertiden findes andre hjemmehørende sorter i olivenplantagerne, især traditionelle sorter. Det har tidligere medført en lang række kontrolmæssige problemer og betydet et omfattende arbejde for olivendyrkerne, der har været underlagt krav om at holde olivenerne fra sorter, der ikke udtrykkeligt er nævnt i varespecifikationen, adskilt fra de øvrige sorter, uanset hvor små mængder der var tale om. Da »Monte Etna« oliens særlige egenskaber skyldes sorten »Nocellara Etnea«, der udgør mindst 65 % af blandingen, forringer en eventuel forekomst af de andre hjemmehørende sorter ikke de væsentlige egenskaber. Vi har derfor besluttet at forenkle varespecifikationen og tillade, at alle hjemmehørende sicilianske sorter kan indgå med en maksimal andel på 35 %. |
| --- | --- |

—

Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 2 (Olivensorter), punkt 4.5 i resuméet (Produktionsmetode) og punkt 3.3 i enhedsdokumentet.

Ordlyden er som følger:

"Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« må kun anvendes om ekstra jomfruolie fremstillet af oliven dyrket i olivenplantager, hvor sorten »Nocellara Etnea« udgør mindst 65 % af afgrøderne. Andre lokale sorter (»Moresca«, »Tonda Iblea«, »Ogliarola Messinese«, »Biancolilla«, »Brandofino« og »L’Olivo di Castiglione«) kan indgå i blandingen i forskellige andele op til en maksimumsgrænse på 35 %.

Det erstattes med:

"Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« må kun anvendes om ekstra jomfruolie fremstillet af oliven dyrket i olivenplantager, hvor sorten »Nocellara Etnea« udgør mindst 65 % af afgrøderne. De resterende 35 % kan bestå af andre hjemmehørende sicilianske sorter.

Denne ændring er blevet nødvendig, fordi der undertiden findes andre hjemmehørende sorter i olivenplantagerne, især traditionelle sorter. Det har tidligere medført en lang række kontrolmæssige problemer og betydet et omfattende arbejde for olivendyrkerne, der har været underlagt krav om at holde olivenerne fra sorter, der ikke udtrykkeligt er nævnt i varespecifikationen, adskilt fra de øvrige sorter, uanset hvor små mængder der var tale om. Da »Monte Etna« oliens særlige egenskaber skyldes sorten »Nocellara Etnea«, der udgør mindst 65 % af blandingen, forringer en eventuel forekomst af de andre hjemmehørende sorter ikke de væsentlige egenskaber. Vi har derfor besluttet at forenkle varespecifikationen og tillade, at alle hjemmehørende sicilianske sorter kan indgå med en maksimal andel på 35 %.

| — | De sidste linjer i artikel 4, stk. 1, (Dyrkningsforhold) udgår. Denne ændring berører også beskrivelsen af området i punkt 4.6 i resuméet (Tilknytning) og punkt 5 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:







  »1. | De miljø- og dyrkningsmæssige forhold i de olivenplantager, hvor oliven til ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse, der er nævnt i artikel 1, kommer fra, skal være de traditionelle forhold, der er kendetegnende for området. Under alle omstændigheder skal forholdene sikre, at de dyrkede oliven og den deraf fremstillede olivenolie opnår de særlige kvalitetsegenskaber.
  Olivenplantagerne anses derfor kun for egnede, hvis de ligger i det produktionsområde, der er beskrevet i artikel 3, med et generelt subtropisk og halvtørt middelhavsklima med lange, tørre somre og nedbør, der er koncentreret om efteråret og vinteren, i højder mellem 100 og 1 000 meter over havets overflade og med en sandholdig og udpræget skeletjord af vulkansk oprindelse, hvor undergrunden er dannet af Etnas tidligere og nylige vulkanske aktivitet.« |
| --- | --- | --- |

—

De sidste linjer i artikel 4, stk. 1, (Dyrkningsforhold) udgår. Denne ændring berører også beskrivelsen af området i punkt 4.6 i resuméet (Tilknytning) og punkt 5 i enhedsdokumentet.

Tilknytning

Ordlyden er som følger:

»1.

Olivenplantagerne anses derfor kun for egnede, hvis de ligger i det produktionsområde, der er beskrevet i artikel 3, med et generelt subtropisk og halvtørt middelhavsklima med lange, tørre somre og nedbør, der er koncentreret om efteråret og vinteren, i højder mellem 100 og 1 000 meter over havets overflade og med en sandholdig og udpræget skeletjord af vulkansk oprindelse, hvor undergrunden er dannet af Etnas tidligere og nylige vulkanske aktivitet.«

Det erstattes med:

| »1. | De miljø- og dyrkningsmæssige forhold i de olivenplantager, hvor oliven til ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse, der er nævnt i artikel 1, kommer fra, skal være de traditionelle forhold, der er kendetegnende for området. Under alle omstændigheder skal forholdene sikre, at de dyrkede oliven og den deraf fremstillede olivenolie opnår de særlige kvalitetsegenskaber. Olivenplantagerne anses derfor kun for egnede, hvis de ligger i det produktionsområde, der er beskrevet i artikel 3, med et generelt subtropisk og halvtørt middelhavsklima med lange, tørre somre og nedbør, der er koncentreret om efteråret og vinteren.« |
| --- | --- |

»1.

Denne ændring består i at fjerne kravene til højde over havet, fordi der i de seneste ti år har været en tendens til, at høsten — uanset områdets højde over havet — fremskyndes i hele området. Desuden er anvendelsen af moderne olieekstraktionsteknologi — hovedsagelig totrinsteknologi eller omfattende systemer — blevet stadig mere udbredt i det geografiske område i de senere år.

Disse to faktorer har bidraget til at udligne de forskelle, der tidligere fandtes i olier fremstillet af oliven dyrket i forskellige højder.

Punktet er også blevet forenklet ved at fjerne nogle af de sætninger, der beskriver det geografiske område, da disse oplysninger allerede findes i artiklen om tilknytningen til området.

| — | Denne ændring vedrører varespecifikationens artikel 4, stk. 3, vedrørende høstperioden.
  Ordlyden er som følger:







  »4. | De oliven, der skal anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse beskrevet i artikel 1, skal høstes, når de er begyndt at skifte farve, og inden den tyvende januar under hensyntagen til de forskellige højder, som området strækker sig over.« |
| --- | --- | --- |

—

Denne ændring vedrører varespecifikationens artikel 4, stk. 3, vedrørende høstperioden.

Ordlyden er som følger:

»4.

Det erstattes med:

| »4. | De oliven, der skal anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse beskrevet i artikel 1, skal høstes, når de er begyndt at ændre farve fra bleg grøn til klar grøn og inden den tyvende januar under hensyntagen til de forskellige højder, som området strækker sig over.« |
| --- | --- |

»4.

Dette er begrundet i, at producenterne i stigende grad koncentrerer sig om at fremstille olie af høj kvalitet, og at høsten på dette tidspunkt øger phenolindholdet.

| — | Denne ændring vedrører artikel 4, stk. 5 og 6, i varespecifikationen og tredje afsnit i punkt 4.5 i resuméet.
  Ordlyden er som følger:







  »5. | Olivenplantager, hvor afgrøderne anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, må ikke give mere end 10 000 kg oliven pr. hektar, når intensive dyrkningsmetoder anvendes. Olieudbyttet i forhold til oliven må ikke overstige 20 %. |
| --- | --- | --- |

—

Denne ændring vedrører artikel 4, stk. 5 og 6, i varespecifikationen og tredje afsnit i punkt 4.5 i resuméet.

Ordlyden er som følger:

»5.

| 6. | Selv i usædvanligt gode år skal høsten foregå efter en omhyggelig udvælgelsesproces, og det samlede udbytte må ikke overstige de grænseværdier, som er angivet ovenfor, med mere end 20 %.« |
| --- | --- |

6.

Det erstattes med:

| »5. | Olivenplantager, hvor afgrøderne anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, må ikke give mere end 12 000 kg oliven pr. hektar. Olieudbyttet i forhold til oliven må ikke overstige 20 %.« |
| --- | --- |

»5.

De seneste ti års erfaringer har vist, at der ikke er en negativ sammenhæng mellem olivenudbyttet pr. hektar og overholdelsen af de kemiske og organoleptiske krav, der er fastsat i artikel 6 i varespecifikationen og i punkt 4.2 i resuméet. De nye grænser gør det desuden lettere at tage højde for de stadigt mere uforudsigelige vejrforhold, som i de seneste år har givet større udsving i høstudbyttet.

| — | Denne ændring vedrører artikel 5, stk. 3, i varespecifikationen (Olieekstraktionsteknikker).
  Ordlyden er som følger:







  »3. | Indtil presningen skal de høstede oliven opbevares i tynde lag pakket i stive, ventilerede beholdere ved lav luftfugtighed (50-60 %) og en temperatur på højst 15 °C. De må ikke opbevares på bedriften eller oliemøllen i mere end 48 timer efter høst.« |
| --- | --- | --- |

—

Denne ændring vedrører artikel 5, stk. 3, i varespecifikationen (Olieekstraktionsteknikker).

Ordlyden er som følger:

»3.

Det erstattes med:

| »3. | Indtil presningen skal de høstede oliven opbevares i tynde lag pakket i stive, ventilerede beholdere ved lav luftfugtighed. De må ikke opbevares på bedriften eller oliemøllen i mere end 48 timer efter høst.« |
| --- | --- |

»3.

Ændringen begrundes med, at producenterne nu i stort omfang anvender vejledninger i god praksis, og på den baggrund fjernes værdierne for luftfugtighed og temperatur, der i øjeblikket er fastsat i varespecifikationen.

Gennem årene har disse krav både medført en større arbejdsbyrde i forbindelse med inspektionerne og for de producenter, der skal opfylde kravene.

Tilknytning

Tilknytning

| — | Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 9 og punkt 5 i enhedsdokumentet.
  Resuméets afsnit om tilknytningen, der er offentliggjort i Den Europæiske Unions Tidende, indeholder oplysninger, der dels er anført under punkt 4.4, dels under punkt 4.6. I forslaget til en ny version bør der derfor tages højde for det første afsnit i punkt 4.4 og 4.6 i resuméet.
  Beskrivelsen af tilknytningen er blevet omformuleret uden ændringer i første del, der svarer til afsnittene i punkt 4.4 i resuméet om den historiske baggrund, mens anden del, der svarer til punkt 4.6 om jordbundens karakteristika, klimaet og produktets særlige karakter, er blevet omformuleret.
  Beskrivelsen af tilknytningen (artikel 9 i varespecifikationen og punkt 5 i enhedsdokumentet) er således blevet omskrevet, så den nu er i overensstemmelse med Europa-Kommissionens vejledning om udarbejdelse af et enhedsdokument.
  I den nye version tages der også hensyn til de foreslåede ændringer af det geografiske område. Omtale af skråninger på Etna, der er overgået til olivendyrkning, er ikke længere relevant på grund af udvidelsen af det afgrænsede geografiske område, og teksten udgår derfor.

  Ordlyden er som følger:

  »Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr. og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.
  Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio.
  Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.
  Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.
  Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.
  Det afgrænsede område er et bjergområde i højder på mellem 100 og 1 000 m over havets overflade. Det udgør en del af Etnas vulkanske bjerglandskab, nærmere betegnet skråningerne på vulkanens nordlige, vestlige og sydlige side. På vulkanens østside dyrkes ikke oliven. Det lokale mikroklima i dette afgrænsede område kan klassificeres som højlandsklima i middelhavsområdet. I kombination med jordtypen — vulkansk, hvor undergrunden er dannet af Etnas tidlige og senere udbrud samt sandjord og udpræget skeletjord — er klimaet baggrunden for produktets unikke og irreproducerbare egenskaber, der kommer til udtryk i fysiske, kemiske og organoleptiske test. Flere forskningsundersøgelser har vist, at sammensætningen af frie fedtsyrer i »Monte Etna« olien er signifikant anderledes på grund af forholdene i oprindelsesområdet. Dette er også påvist i test til sammenligning af »Monte Etna«-olie med olie fra tilstødende områder.
  Forskellene er klare nok til, at oliens kemiske egenskaber kan tillægges den geografiske oprindelse.
  På grund af jordbunds- og klimaforholdene har plantearterne tilpasset sig og udviklet sig til særlige lokale sorter og økotyper. Det er tilfældet med »Nocellara Etnea«-sorten, som er fremherskende i området.
  Olivendyrkning har været af afgørende betydning for områdets landbrugssektor, navnlig fordi oliventræets hårdførhed i et halvtørt miljøer betyder, at det kan bære frugt i vulkansk jord, og til dels fordi dyrkningen har stor betydning for familierne i områdets indtjening.
  Ifølge den lokale tradition kaldes olien fra området »bjergolie« for at skelne mellem den og olie fremstillet i de omkringliggende områder.
  Produktet efterspørges af forbrugerne, som på grund af kvaliteten og de organoleptiske egenskaber betaler 20-25 % over markedsprisen for det.«
  Det erstattes med:
  »Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr. og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.
  Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio.
  Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.
  Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.
  Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.
  Tilknytningen til området skyldes i det væsentlige anvendelsen af hjemmehørende sorter — og først og fremmest »Nocellara Etnea« — som giver en ekstra jomfruolie med organoleptiske egenskaber, som ikke kan reproduceres under andre jordbunds- og klimaforhold.
  »Nocellara Etnea« dyrkes på en omfattende del af landbrugsjorden i en stor del af det produktionsområde, der er defineret for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«. Forekomsten af de andre mindre sorter, der findes i det afgrænsede område, er berettiget, både fordi de fungerer som bestøvere af hovedsorten, og fordi de sikrer diversifikation af udbuddet som alternativ til »Nocellara Etnea«. Nogle af disse mindre sorter har med tiden undergået forandringer i de fænotypiske egenskaber, og det gør dem unikke og anderledes end de sorter, der findes i de tilgrænsende områder. Alt dette har bidraget til at forbedre biodiversiteten i det afgrænsede område.
  Det geografiske område er kendetegnet ved et vulkansk substrat dannet af basalt, en ekstrusiv bjergart, som gennem århundreders erosion og udvaskning kombineret med den spontane udvikling i flora og mikrobiel fauna har omdannet de øvre jordlag, der dækker det oprindelige underlag, til frugtbar jord med alle de karakteristiske træk ved det oprindelige grundfjeld.
  Jorden er grov i teksturen, let basisk, luftig og meget gennemtrængelig, hvilket er ideelt for oliventræernes vækst og udvikling. Forholdene giver olierne med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« deres unikke egenskaber, en særlig duft- og smagsprofil, der afspejler alle aspekter af oprindelsesområdet, herunder tydelige græsagtige noter af artiskok og grøn tomat og klare noter af bitter mandel ledsaget af en harmonisk kombination af bitterhed og skarphed, som giver olien en behagelig smag.
  På Etnas skråninger kan forskellen mellem dag- og nattemperaturer overstige 20-25 grader. Sammen med den unikke vulkanske jord giver det ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« en særligt krydret smag. Flueangreb er yderst sjældne i dette miljø, og olivenerne har et sprødt og fast frugtkød. Det er unikke forhold for lokalområdet. Olien har særlige organoleptiske egenskaber på grund af klimaforholdene i området omkring Etna.
  Der er således en klar sammenhæng mellem produktionsområdet og kendetegnene ved den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«. Flere forskningsundersøgelser har vist, at sammensætningen af frie fedtsyrer i »Monte Etna« olien er signifikant anderledes på grund af forholdene i oprindelsesområdet. Dette er også påvist i test til sammenligning af »Monte Etna«-olie med olie fra tilstødende områder.
  Forskellene er klare nok til, at oliens kemiske egenskaber kan tillægges den geografiske oprindelse. På grund af jordbunds- og klimaforholdene har plantearterne tilpasset sig og udviklet sig til særlige lokale sorter og økotyper. Det er tilfældet med »Nocellara Etnea«-sorten, som er fremherskende i området.
  Fra et socioøkonomisk perspektiv har olivendyrkning altid været i fokus og skabt beskæftigelse for de lokale landbrugere. Selv når oliven dyrkes i kombination med andre afgrøder, har oliventræet afgørende betydning for det enkelte landbrugs økonomi. Olivendyrkningen og dens betydning udvikler sig konstant takket være de mange iværksættere og avlere, som investerer deres ressourcer i at skabe arbejdspladser og indtægt, samtidig med at de bidrager til genopretning og bevaring af et område, der tidligere var præget af udvandring og fattigdom.
  I samspil med forbedrede dyrknings- og forarbejdningsteknikker har det betydet, at olivendyrkningen i Etna-regionen har udviklet sig fra en marginalafgrøde dyrket i blandet drift til en specialafgrøde af stor betydning for regionen, som giver en olie med fremragende organoleptiske og kemiske egenskaber, der værdsættes af lokale, nationale og internationale forbrugere.
  Oliven, der anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Monte Etna«, skal høstes, når de begynder at ændre farve fra bleg grøn til klar grøn. Høst på dette tidspunkt i den fænologiske udvikling øger olivenernes phenolindhold og forbedrer »Monte Etnas« egenskaber, f.eks. de klare og markante græsnoter, den afbalancerede bitterhed kombineret med en behagelig skarphed og det lave syreindhold samt et betydeligt polyphenolindhold.
  I hele området omkring Etna dyrkes oliventræer, navnlig på skråningerne midt på bjerget.
  I de seneste tyve år er der sket et større generationsskifte, og der er kommet et betydeligt antal nye aktører fra andre produktions- og erhvervsgrene, som ønsker at tage del i erhvervssuccesen og investere i produktion af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«.«
  Der er ingen væsentlige ændringer i afsnittet om den geografiske tilknytning, da de væsentlige dele af den nuværende udgave er uændrede i den foreslåede nye udgave. Navnlig er de mest relevante faktorer for den geografiske tilknytning, herunder jordens særlige kendetegn omkring Etna, områdets typiske klima og den udbredte anvendelse af sorten »Nocellara Etnea«, som er afgørende for produktets særlige egenskaber, fortsat afgørende for tilknytningen mellem »Monte Etna« BOB og det geografiske område. |
| --- | --- |

—

Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 9 og punkt 5 i enhedsdokumentet.

Resuméets afsnit om tilknytningen, der er offentliggjort i Den Europæiske Unions Tidende, indeholder oplysninger, der dels er anført under punkt 4.4, dels under punkt 4.6. I forslaget til en ny version bør der derfor tages højde for det første afsnit i punkt 4.4 og 4.6 i resuméet.

Den Europæiske Unions Tidende

Beskrivelsen af tilknytningen er blevet omformuleret uden ændringer i første del, der svarer til afsnittene i punkt 4.4 i resuméet om den historiske baggrund, mens anden del, der svarer til punkt 4.6 om jordbundens karakteristika, klimaet og produktets særlige karakter, er blevet omformuleret.

Beskrivelsen af tilknytningen (artikel 9 i varespecifikationen og punkt 5 i enhedsdokumentet) er således blevet omskrevet, så den nu er i overensstemmelse med Europa-Kommissionens vejledning om udarbejdelse af et enhedsdokument.

I den nye version tages der også hensyn til de foreslåede ændringer af det geografiske område. Omtale af skråninger på Etna, der er overgået til olivendyrkning, er ikke længere relevant på grund af udvidelsen af det afgrænsede geografiske område, og teksten udgår derfor.

Ordlyden er som følger:

Ordlyden er som følger:

»Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr. og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.

Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio.

Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.

Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.

Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.

Det afgrænsede område er et bjergområde i højder på mellem 100 og 1 000 m over havets overflade. Det udgør en del af Etnas vulkanske bjerglandskab, nærmere betegnet skråningerne på vulkanens nordlige, vestlige og sydlige side. På vulkanens østside dyrkes ikke oliven. Det lokale mikroklima i dette afgrænsede område kan klassificeres som højlandsklima i middelhavsområdet. I kombination med jordtypen — vulkansk, hvor undergrunden er dannet af Etnas tidlige og senere udbrud samt sandjord og udpræget skeletjord — er klimaet baggrunden for produktets unikke og irreproducerbare egenskaber, der kommer til udtryk i fysiske, kemiske og organoleptiske test. Flere forskningsundersøgelser har vist, at sammensætningen af frie fedtsyrer i »Monte Etna« olien er signifikant anderledes på grund af forholdene i oprindelsesområdet. Dette er også påvist i test til sammenligning af »Monte Etna«-olie med olie fra tilstødende områder.

Forskellene er klare nok til, at oliens kemiske egenskaber kan tillægges den geografiske oprindelse.

På grund af jordbunds- og klimaforholdene har plantearterne tilpasset sig og udviklet sig til særlige lokale sorter og økotyper. Det er tilfældet med »Nocellara Etnea«-sorten, som er fremherskende i området.

Olivendyrkning har været af afgørende betydning for områdets landbrugssektor, navnlig fordi oliventræets hårdførhed i et halvtørt miljøer betyder, at det kan bære frugt i vulkansk jord, og til dels fordi dyrkningen har stor betydning for familierne i områdets indtjening.

Ifølge den lokale tradition kaldes olien fra området »bjergolie« for at skelne mellem den og olie fremstillet i de omkringliggende områder.

Produktet efterspørges af forbrugerne, som på grund af kvaliteten og de organoleptiske egenskaber betaler 20-25 % over markedsprisen for det.«

Det erstattes med:

»Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr. og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.

Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio.

Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.

Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.

Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.

Tilknytningen til området skyldes i det væsentlige anvendelsen af hjemmehørende sorter — og først og fremmest »Nocellara Etnea« — som giver en ekstra jomfruolie med organoleptiske egenskaber, som ikke kan reproduceres under andre jordbunds- og klimaforhold.

»Nocellara Etnea« dyrkes på en omfattende del af landbrugsjorden i en stor del af det produktionsområde, der er defineret for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«. Forekomsten af de andre mindre sorter, der findes i det afgrænsede område, er berettiget, både fordi de fungerer som bestøvere af hovedsorten, og fordi de sikrer diversifikation af udbuddet som alternativ til »Nocellara Etnea«. Nogle af disse mindre sorter har med tiden undergået forandringer i de fænotypiske egenskaber, og det gør dem unikke og anderledes end de sorter, der findes i de tilgrænsende områder. Alt dette har bidraget til at forbedre biodiversiteten i det afgrænsede område.

Det geografiske område er kendetegnet ved et vulkansk substrat dannet af basalt, en ekstrusiv bjergart, som gennem århundreders erosion og udvaskning kombineret med den spontane udvikling i flora og mikrobiel fauna har omdannet de øvre jordlag, der dækker det oprindelige underlag, til frugtbar jord med alle de karakteristiske træk ved det oprindelige grundfjeld.

Jorden er grov i teksturen, let basisk, luftig og meget gennemtrængelig, hvilket er ideelt for oliventræernes vækst og udvikling. Forholdene giver olierne med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« deres unikke egenskaber, en særlig duft- og smagsprofil, der afspejler alle aspekter af oprindelsesområdet, herunder tydelige græsagtige noter af artiskok og grøn tomat og klare noter af bitter mandel ledsaget af en harmonisk kombination af bitterhed og skarphed, som giver olien en behagelig smag.

På Etnas skråninger kan forskellen mellem dag- og nattemperaturer overstige 20-25 grader. Sammen med den unikke vulkanske jord giver det ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« en særligt krydret smag. Flueangreb er yderst sjældne i dette miljø, og olivenerne har et sprødt og fast frugtkød. Det er unikke forhold for lokalområdet. Olien har særlige organoleptiske egenskaber på grund af klimaforholdene i området omkring Etna.

Der er således en klar sammenhæng mellem produktionsområdet og kendetegnene ved den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«. Flere forskningsundersøgelser har vist, at sammensætningen af frie fedtsyrer i »Monte Etna« olien er signifikant anderledes på grund af forholdene i oprindelsesområdet. Dette er også påvist i test til sammenligning af »Monte Etna«-olie med olie fra tilstødende områder.

Forskellene er klare nok til, at oliens kemiske egenskaber kan tillægges den geografiske oprindelse. På grund af jordbunds- og klimaforholdene har plantearterne tilpasset sig og udviklet sig til særlige lokale sorter og økotyper. Det er tilfældet med »Nocellara Etnea«-sorten, som er fremherskende i området.

Fra et socioøkonomisk perspektiv har olivendyrkning altid været i fokus og skabt beskæftigelse for de lokale landbrugere. Selv når oliven dyrkes i kombination med andre afgrøder, har oliventræet afgørende betydning for det enkelte landbrugs økonomi. Olivendyrkningen og dens betydning udvikler sig konstant takket være de mange iværksættere og avlere, som investerer deres ressourcer i at skabe arbejdspladser og indtægt, samtidig med at de bidrager til genopretning og bevaring af et område, der tidligere var præget af udvandring og fattigdom.

I samspil med forbedrede dyrknings- og forarbejdningsteknikker har det betydet, at olivendyrkningen i Etna-regionen har udviklet sig fra en marginalafgrøde dyrket i blandet drift til en specialafgrøde af stor betydning for regionen, som giver en olie med fremragende organoleptiske og kemiske egenskaber, der værdsættes af lokale, nationale og internationale forbrugere.

Oliven, der anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Monte Etna«, skal høstes, når de begynder at ændre farve fra bleg grøn til klar grøn. Høst på dette tidspunkt i den fænologiske udvikling øger olivenernes phenolindhold og forbedrer »Monte Etnas« egenskaber, f.eks. de klare og markante græsnoter, den afbalancerede bitterhed kombineret med en behagelig skarphed og det lave syreindhold samt et betydeligt polyphenolindhold.

I hele området omkring Etna dyrkes oliventræer, navnlig på skråningerne midt på bjerget.

I de seneste tyve år er der sket et større generationsskifte, og der er kommet et betydeligt antal nye aktører fra andre produktions- og erhvervsgrene, som ønsker at tage del i erhvervssuccesen og investere i produktion af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«.«

Der er ingen væsentlige ændringer i afsnittet om den geografiske tilknytning, da de væsentlige dele af den nuværende udgave er uændrede i den foreslåede nye udgave. Navnlig er de mest relevante faktorer for den geografiske tilknytning, herunder jordens særlige kendetegn omkring Etna, områdets typiske klima og den udbredte anvendelse af sorten »Nocellara Etnea«, som er afgørende for produktets særlige egenskaber, fortsat afgørende for tilknytningen mellem »Monte Etna« BOB og det geografiske område.

Mærkning

Mærkning

| — | Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 7, stk. 3, og punkt 3.6 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:







  »3. | Navne på virksomheder, bedrifter og ejendomme, deres beliggenhed og henvisning til det produkt, der emballeres på en bedrift, en sammenslutning af bedrifter eller virksomheder i produktionsområdet, må kun anvendes, hvis produktet er fremstillet udelukkende af oliven, der er høstet i denne virksomheds olivenplantager, og olieekstraktions- og emballeringsprocesserne også har fundet sted i samme virksomheds lokaler.« |
| --- | --- | --- |

—

Ændringen vedrører varespecifikationens artikel 7, stk. 3, og punkt 3.6 i enhedsdokumentet.

Ordlyden er som følger:

»3.

Det erstattes med:

| »3. | Brugen af navne på virksomheder og bedrifter og henvisning til emballering på en bedrift eller hos en olivendyrker beliggende i produktionsområdet er kun tilladt, hvis produktet udelukkende er fremstillet af oliven, der er høstet fra denne virksomheds olivenplantager.« |
| --- | --- |

»3.

Ændringen er nødvendig for at forenkle anvendelsen af bedrifternes navne på produktmærkningen. Med den foreslåede nye udgave kan selv små bedrifter, der ikke har deres egne olieekstraktions- og emballeringsanlæg, nævnes på olieetiketter, hvis alle olivenerne er dyrket på den pågældende bedrift.

| — | Ændringen vedrører artikel 7, stk. 8, (Betegnelse og præsentation) i varepecifikationen og punkt 4.8 i resuméet, det nuværende punkt 3.6 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:







  »8. | Produktionsåret for de oliven, som olien er lavet af, skal fremgå af etiketten.« |
| --- | --- | --- |

—

Ændringen vedrører artikel 7, stk. 8, (Betegnelse og præsentation) i varepecifikationen og punkt 4.8 i resuméet, det nuværende punkt 3.6 i enhedsdokumentet.

Ordlyden er som følger:

»8.

Det erstattes med:

| »8. | På etiketten skal angives vækstsæsonen (med henvisning til to kalenderår) for de oliven, som olien er fremstillet af.« |
| --- | --- |

»8.

Da høstperioden kan løbe frem til den tyvende januar, strækker vækstsæsonen for olie sig altid over to kalenderår. For at være mere præcis skal etiketterne derfor angive vækstsæsonen for de oliven, som olien er fremstillet af.

Andet

Andet

Emballering

Emballering

| — | Ændringen vedrører artikel 7, stk. 7, i varespecifikationen om tilladte materialetyper, det nuværende punkt 3.5 i enhedsdokumentet.
  Ordlyden er som følger:







  »7. | Ekstra jomfruolie med beskyttet oprindelsesbetegnelse som beskrevet i artikel 1 skal markedsføres i mørke beholdere af glas, rustfrit stål eller tin med et rumindhold på højst fem liter.« |
| --- | --- | --- |

—

Ændringen vedrører artikel 7, stk. 7, i varespecifikationen om tilladte materialetyper, det nuværende punkt 3.5 i enhedsdokumentet.

Ordlyden er som følger:

»7.

Det erstattes med:

| »7. | Ekstra jomfruolie med beskyttet oprindelsesbetegnelse som beskrevet i artikel 1 skal markedsføres i beholdere af glas eller tin eller andre beholdere, der er egnede til konservering af olie, med et rumindhold på højst fem liter.« |
| --- | --- |

»7.

Formålet med ændringen er at give producenterne mulighed for at anvende andre beholdere end dem, der i øjeblikket er fastsat i varespecifikationen, for at kunne imødekomme forskellige markedsbehov.

| — | Reglerne for aftapning er blevet ændret.
  Ordlyden er som følger:

  »Dyrkning, olieekstraktion og aftapning finder sted inden for det afgrænsede område. Aftapningen skal foregå inden for det afgrænsede geografiske område for at bevare de særlige egenskaber og kvaliteten af »Monte Etna«-olien og sikre, at det eksterne kontrolorgan udfører kontrol under producenternes tilsyn.«

  Det erstattes med:

  »Ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« skal emballeres i det geografiske område som defineret i punkt 4.«

  Dette krav er nødvendigt for at sikre, at råvaren og selve olien flyttes så lidt som muligt. Selv bulktransport af olien i tanke har mere end én gang medført mindre kemiske ændringer, som har medført tilsvarende større organoleptiske forandringer. Olivenolie er ekstremt følsom over for aromatiske påvirkninger, som kan skyldes miljøet i den tank, den transporteres i.
  Dette giver også kontrolorganet mulighed for at sikre, at der kan foretages passende kontrol i hele produktions- og emballeringsprocessen, og det bidrager til at bevare den beskyttede betegnelses typiske egenskaber og garantere sporbarhed."
  Denne ændring giver yderligere begrundelse for at begrænse aftapningen til det afgrænsede område. |
| --- | --- |

—

Reglerne for aftapning er blevet ændret.

Ordlyden er som følger:

»Dyrkning, olieekstraktion og aftapning finder sted inden for det afgrænsede område. Aftapningen skal foregå inden for det afgrænsede geografiske område for at bevare de særlige egenskaber og kvaliteten af »Monte Etna«-olien og sikre, at det eksterne kontrolorgan udfører kontrol under producenternes tilsyn.«

Det erstattes med:

»Ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« skal emballeres i det geografiske område som defineret i punkt 4.«

Dette krav er nødvendigt for at sikre, at råvaren og selve olien flyttes så lidt som muligt. Selv bulktransport af olien i tanke har mere end én gang medført mindre kemiske ændringer, som har medført tilsvarende større organoleptiske forandringer. Olivenolie er ekstremt følsom over for aromatiske påvirkninger, som kan skyldes miljøet i den tank, den transporteres i.

Dette giver også kontrolorganet mulighed for at sikre, at der kan foretages passende kontrol i hele produktions- og emballeringsprocessen, og det bidrager til at bevare den beskyttede betegnelses typiske egenskaber og garantere sporbarhed."

Denne ændring giver yderligere begrundelse for at begrænse aftapningen til det afgrænsede område.

Kontrolorgan

Kontrolorgan

| — | Der er tilføjet en særlig artikel om dette emne til varespecifikationen, da den manglede. Kontrolorganet er ændret, og derfor er punkt 4.7 i resuméet blevet rettet tilsvarende.
  Ordlyden er som følger:






  »Navn: Agroqualità SARL |
| --- | --- |
| Adresse: Piazza Sallusti, 21, 1-00187 Roma« |

—

Der er tilføjet en særlig artikel om dette emne til varespecifikationen, da den manglede. Kontrolorganet er ændret, og derfor er punkt 4.7 i resuméet blevet rettet tilsvarende.

Ordlyden er som følger:

»Navn: Agroqualità SARL

Adresse: Piazza Sallusti, 21, 1-00187 Roma«

Det erstattes med:

»Artikel 10

Kontrol

Som krævet i EU-lovgivningen foretager et kontrolorgan kontrol af, at produktet er i overensstemmelse med varespecifikationen. Det valgte kontrolorgan er Agroqualità (Viale Cesare Pavese, 305, 00144 Rom e-mailadresse agroqualita@agroqualita.it; Tlf. 06 54228675 Fax 06 54228692).«

ENHEDSDOKUMENT

»Monte Etna«

»Monte Etna«

EU-nr.: PDO-IT-0060-AM01 — 17. juli 2019

EU-nr.: PDO-IT-0060-AM01 — 17. juli 2019

BOB (X) BGB ( )

BOB (X) BGB ( )

1.   Betegnelse [på BOB eller BGB]

Betegnelse [på BOB eller BGB]

»Monte Etna«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype [jf. bilag XI]

Produkttype [jf. bilag XI]

Klasse 1.5. Fedtstoffer (smør, margarine, olie m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Når ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« overgår til frit forbrug, skal den have følgende kendetegn:

Farve: Gul til grøn afhængigt af olivenmodenhed.

Kemisk vurdering

Kemisk vurdering

| — | Syreindhold (udtrykt som oliesyre): maks. 0,5 % |
| --- | --- |

—

Syreindhold (udtrykt som oliesyre): maks. 0,5 %

| — | Et peroxidtal på højst 12 mEq O2 pr. kg |
| --- | --- |

—

Et peroxidtal på højst 12 mEq O2 pr. kg

2

| — | Linolsyreindhold på højst 13,50 % |
| --- | --- |

—

Linolsyreindhold på højst 13,50 %

| — | Linolensyreindhold på højst 0,9 % |
| --- | --- |

—

Linolensyreindhold på højst 0,9 %

| — | Polyphenoler i alt >120 ppm. |
| --- | --- |

—

Polyphenoler i alt >120 ppm.

Organoleptisk vurdering

Organoleptisk vurdering

| | Medianinterval min./maks. |
| --- | --- |

Medianinterval min./maks.

| | Modne frugter > 2 < 6 |
| --- | --- |

Modne frugter > 2 < 6

| | Grønne frugter > 2 < 6 |
| --- | --- |

Grønne frugter > 2 < 6

| | Noter af græs og/eller tomat og/eller artiskok > 2 < 5 |
| --- | --- |

Noter af græs og/eller tomat og/eller artiskok > 2 < 5

| | Bitterhed > 2 < 6 |
| --- | --- |

Bitterhed > 2 < 6

| | Skarphed > 2 < 6 |
| --- | --- |

Skarphed > 2 < 6

| | Organoleptiske mangler er ikke tilladt (median for mangler lig med nul). |
| --- | --- |

Organoleptiske mangler er ikke tilladt (median for mangler lig med nul).

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

"Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« må kun anvendes om ekstra jomfruolie fremstillet af oliven dyrket i olivenplantager, hvor sorten »Nocellara Etnea« udgør mindst 65 % af afgrøderne. De resterende 35 % kan bestå af andre hjemmehørende sicilianske sorter.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle trin i produktionsprocessen, dvs. dyrkning, høst og olieekstraktion, skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

»Ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« skal emballeres i det geografiske område som defineret i punkt 4.«

Dette krav er nødvendigt for at sikre, at råvaren og selve olien flyttes så lidt som muligt. Selv bulktransport af olien i tanke har mere end én gang medført mindre kemiske ændringer, som har medført tilsvarende større organoleptiske forandringer. Olivenolie er ekstremt følsom over for aromatiske påvirkninger, som kan skyldes miljøet i den tank, den transporteres i.

Dette giver også kontrolorganet mulighed for at sikre, at der kan foretages passende kontrol i hele produktions- og emballeringsprocessen, og det bidrager til at bevare den beskyttede betegnelses typiske egenskaber og garantere sporbarhed.

Ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« skal markedsføres i beholdere af glas eller tin eller andre beholdere, der er egnede til konservering af olie, med et rumindhold på højst fem liter.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Navnet på den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« skal anføres på etiketten med tydelige, ikkesletbare bogstaver, der er mindst dobbelt så store som eventuelle andre skrifttyper, i farver, der tydeligt skiller sig ud mod etikettens farve, således at det sikres, at denne betegnelse tydeligt kan skelnes fra alle de øvrige angivelser på etiketten. På etiketten skal angives vækstsæsonen (med henvisning til to kalenderår) for de oliven, som olien er fremstillet af.

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« må ikke suppleres med andre betegnelser, som ikke udtrykkeligt er fastsat. Dette omfatter adjektiverne fine (»fin«), scelto (»udsøgt«), selezionato (»udvalgt«) og superiore (»ekstra fin«). Det er tilladt at bruge henvisninger til navne, firmanavne eller private mærker, blot de er korrekte, ikke er af rosende karakter og ikke vil kunne vildlede forbrugeren. Brugen af navne på virksomheder og bedrifter og henvisning til emballering på en bedrift eller hos en olivendyrker beliggende i produktionsområdet er kun tilladt, hvis produktet udelukkende er fremstillet af oliven, der er høstet fra denne virksomheds olivenplantager. Hvis der anvendes et andet geografisk navn til at betegne den kommune, det distrikt, den ejendom eller den bedrift, som olien faktisk kommer fra, skal det angives med bogstaver, der højst er halv størrelse af den skrifttype, der anvendes til den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«.

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

De oliven, der anvendes til fremstilling af den ekstra jomfruolie, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«, skal dyrkes i olivenplantager, der egner sig til fremstilling af olie, der opfylder kvalitetskravene i punkt 3.2, og som er beliggende i en af følgende kommuner inden for regionen Siciliens administrative grænser:

| | Provinsen Catania:

  Kommunerne (område inden for de administrative grænser) Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea og Riposto. |
| --- | --- |

Provinsen Catania:

Provinsen Catania:

Kommunerne (område inden for de administrative grænser) Adrano, Belpasso, Biancavilla, Bronte, Camporotondo Etneo, Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Motta Sant’Anastasia, Paternò, Ragalna, Randazzo, Santa Maria di Licodia, San Pietro Clarenza, Misterbianco, Acireale, Aci Sant’Antonio, Aci Bonaccorsi, Aci Catena, Aci Castello, Calatabiano, Catania, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Gravina di Catania, Linguaglossa, Mascali, Mascalucia, Milo, Nicolosi, Pedara, Piedimonte Etneo, Sant’Agata li Battiati, Sant’Alfio, San Giovanni La Punta, San Gregorio di Catania, Santa Venerina, Trecastagni, Tremestieri Etneo, Valverde, Viagrande, Zafferana Etnea og Riposto.

| | Provinsen Enna:

  Kommunen Centuripe. |
| --- | --- |

Provinsen Enna:

Provinsen Enna:

Kommunen Centuripe.

| | Provinsen Messina:

  Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone og Santa Domenica Vittoria. |
| --- | --- |

Provinsen Messina:

Provinsen Messina:

Malvagna, Mojo Alcantara, Roccella Valdemone og Santa Domenica Vittoria.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

Olivendyrkning blev indført i det østlige Sicilien af fønikerne i det første årtusind f.Kr., og grækerne fra det 8. århundrede f.Kr. Områdets aktive vulkan gav næring til en myte om olivendyrkningen: Kyklopen Polyfemos, som er personificeringen af en vulkan med et enkelt glødende øje, blev blindet af Odysseus og hans krigere med stammen af et oliventræ. Gennem århundrederne har olivendyrkning haft stor betydning for områdets økonomi.

Allerede i det 3. århundrede f.Kr. pålagde romerne høje skatter på øens olie for at forhindre konkurrence med olie fra Campania og Lazio.

Senere, da araberne havde magten på Sicilien, blev høstudbyttet forbedret og dyrkningen rationaliseret på grund af deres tekniske dygtighed. Den vigtige olivenolieproduktion i »Etnea« er blevet omtalt helt tilbage til Pietro Bembos værk De Aetna (Om Etna), hvor han beskriver kvaliteten og vigtigheden af olivendyrkning i området omkring Etna. Den lokale produktion omtales senere i videnskabsmanden Lazzaro Spallanzanis værker og af forfatterne Antonio Stoppani, Johann Wolfgang von Goethe og Guy de Maupassant samt mange andre.

Under en rejse til Sicilien i marts 1827 skrev Alexis de Tocqueville meget entusiastisk om olivendyrkningen og omtalte velstanden og rigdommen i området omkring Etna, der skyldtes olivendyrkningen og den særligt frugtbare jord på grund af de særlige forhold omkring vulkanen.

Gennem det nittende århundrede og starten af det tyvende århundrede var olivenolie fra Etna kendt og højt skattet af mange italienske og europæiske forbrugere. Betydelige mængder blev afsat i Riposto, der er Etnas nærmeste havneby.

Tilknytningen til området skyldes i det væsentlige anvendelsen af hjemmehørende sorter — og først og fremmest »Nocellara Etnea« — som giver en ekstra jomfruolie med organoleptiske egenskaber, som ikke kan reproduceres under andre jordbunds- og klimaforhold.

»Nocellara Etnea« dyrkes på en omfattende del af landbrugsjorden i en stor del af det produktionsområde, der er defineret for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«. Forekomsten af de andre mindre sorter, der findes i det afgrænsede område, er berettiget, både fordi de fungerer som bestøvere af hovedsorten, og fordi de sikrer diversifikation af udbuddet som alternativ til »Nocellara Etnea«. Nogle af disse mindre sorter har med tiden undergået forandringer i de fænotypiske egenskaber, og det gør dem unikke og anderledes end de sorter, der findes i de tilgrænsende områder. Alt dette har bidraget til at forbedre biodiversiteten i det afgrænsede område.

Det geografiske område er kendetegnet ved et vulkansk substrat dannet af basalt, en ekstrusiv bjergart, som gennem århundreders erosion og udvaskning kombineret med den spontane udvikling i flora og mikrobiel fauna har omdannet de øvre jordlag, der dækker det oprindelige underlag, til frugtbar jord med alle de karakteristiske træk ved det oprindelige grundfjeld.

Jorden er grov i teksturen, let basisk, luftig og meget gennemtrængelig, hvilket er ideelt for oliventræernes vækst og udvikling. Forholdene giver olierne med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« deres unikke egenskaber, en særlig duft- og smagsprofil, der afspejler alle aspekter af oprindelsesområdet, herunder tydelige græsagtige noter af artiskok og grøn tomat og klare noter af bitter mandel ledsaget af en harmonisk kombination af bitterhed og skarphed, som giver olien en behagelig smag.

På Etnas skråninger kan forskellen mellem dag- og nattemperaturer overstige 20-25 grader. Sammen med den unikke vulkanske jord giver det ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna« en særligt krydret smag. Flueangreb er yderst sjældne i dette miljø, og olivenerne har et sprødt og fast frugtkød. Det er unikke forhold for lokalområdet. Olien har særlige organoleptiske egenskaber på grund af klimaforholdene i området omkring Etna.

Der er således en klar sammenhæng mellem produktionsområdet og kendetegnene ved den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«. Flere forskningsundersøgelser har vist, at sammensætningen af frie fedtsyrer i »Monte Etna« olien er signifikant anderledes på grund af forholdene i oprindelsesområdet. Dette er også påvist i test til sammenligning af »Monte Etna«-olie med olie fra tilstødende områder.

Forskellene er klare nok til, at oliens kemiske egenskaber kan tillægges den geografiske oprindelse. På grund af jordbunds- og klimaforholdene har plantearterne tilpasset sig og udviklet sig til særlige lokale sorter og økotyper. Det er tilfældet med »Nocellara Etnea«-sorten, som er fremherskende i området.

Fra et socioøkonomisk perspektiv har olivendyrkning altid været i fokus og skabt beskæftigelse for de lokale landbrugere. Selv når oliven dyrkes i kombination med andre afgrøder, har oliventræet afgørende betydning for det enkelte landbrugs økonomi. Olivendyrkningen og dens betydning udvikler sig konstant takket være de mange iværksættere og avlere, som investerer deres ressourcer i at skabe arbejdspladser og indtægt, samtidig med at de bidrager til genopretning og bevaring af et område, der tidligere var præget af udvandring og fattigdom.

I samspil med forbedrede dyrknings- og forarbejdningsteknikker har det betydet, at olivendyrkningen i Etna-regionen har udviklet sig fra en marginalafgrøde dyrket i blandet drift til en specialafgrøde af stor betydning for regionen, som giver en olie med fremragende organoleptiske og kemiske egenskaber, der værdsættes af lokale, nationale og internationale forbrugere.

Oliven, der anvendes til fremstilling af ekstra jomfruolie med betegnelsen »Monte Etna«, skal høstes, når de begynder at ændre farve fra bleg grøn til klar grøn. Høst på dette tidspunkt i den fænologiske udvikling øger olivenernes phenolindhold og forbedrer »Monte Etnas« egenskaber, f.eks. de klare og markante græsnoter, den afbalancerede bitterhed kombineret med en behagelig skarphed og det lave syreindhold samt et betydeligt polyphenolindhold.

I hele området omkring Etna dyrkes oliventræer, navnlig på skråningerne midt på bjerget.

I de sidste tyve år er der sket et større generationsskifte, og et betydeligt antal nye aktører er kommet til fra andre produktions- og erhvervsgrene, som ønsker at tage del i den beskyttede oprindelsesbetegnelses omfattende succes og investere i produktionen af ekstra jomfruolie med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Monte Etna«.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

Varespecifikationens fulde tekst er tilgængelig på webstedet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller:

ved at gå direkte til hjemmesiden for ministeriet for landbrug, fødevarer og skovbrug (www.politicheagricole.it), klikke på »Qualità« (øverst til højre på skærmen), dernæst på »Prodotti DOP IGP STG« (til venstre på skærmen) og til sidst på »Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE«.

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

1

---