Agosto 2023 — 1

What’s in it for you?

¿Qué datos ofrece la etiqueta

de información nutricional?

En el 2016, La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA, en 

inglés) actualizó los requerimientos en la etiqueta de información nutricional en bebidas 

y alimentos envasados. La FDA exigió cambios en la etiqueta de información nutricional 

con base en la información científica actualizada, nuevas investigaciones nutricionales y 

los aportes del público. Esta fue la primera actualización importante de la etiqueta en más 

de 20 años. El diseño renovado y la información actualizada de la etiqueta de información 

nutricional facilitan la selección de alimentos que contribuyan a hábitos alimenticios 

saludables de por vida. Entonces, ¿qué ha cambiado?

Etiqueta original Etiqueta actual

El tamaño de la porción 

aparece en letra grande y en 

negrita, y algunos tamaños de 

porción se actualizaron.

Las calorías se muestran en 

letra más grande y en negrita.

Los Valores Diarios se 

actualizaron.

Las azúcares añadidas, 

la vitamina D y el potasio 

figuran en la etiqueta. Los 

fabricantes deben declarar 

la cantidad además del 

porcentaje de Valor Diario de 

vitaminas y minerales.
Agosto 2023 — 2

1 Los tamaños de las porciones son reales

La información de las porciones por recipiente y el tamaño de la porción aparecen en letra grande 

y en negrita. Los tamaños de las porciones en la etiqueta de información nutricional se actualizaron 

para reflejar mejor la cantidad que las personas suelen comer y beber. NOTA: El tamaño de la 

porción no es una recomendación de cuánto comer.

• La información nutricional que figura en la etiqueta de información nutricional generalmente 

sebasa en una porción del alimento. Sin embargo, algunos recipientes también pueden mostrar 

lainformación por envase.

• Un envase de alimento puede contener más de una porción.

2 Las calorías son más visibles

Las calorías están en letra más grande y en negrita para que la información sea más fácil de 

encontrar y usar.

2,000 calorías al día se utilizan como guía para consejos generales de nutrición. Sus necesidades 

calóricas pueden ser mayores o menores dependiendo de su edad, sexo, altura, peso y nivel de 

actividad física. Verifique sus necesidades calóricas en https://www.myplate.gov/es/myplate-plan.

3 Los mínimos y máximos del % de Valor Diario

El porcentaje de Valor Diario (% VD) muestra cuánto contribuye un nutriente en una porción de 

alimentos a una dieta diaria total. La mayoría de los Valores Diarios se actualizaron. Como guía 

general:

• El 5% del VD o menos de un nutriente por porción se considera bajo.

• El 20% del VD o más de un nutriente por porción se considera alto.

La nota al pie en la parte inferior de la etiqueta se actualizó para explicar mejor el significado del 

% VD.

4 Nutrientes: La lista actualizada

¿Qué información ya no será requerida en la etiqueta?

Se eliminó las “calorías de la grasa” de la etiqueta porque las investigaciones muestran que el tipo 

de grasa consumida es más importante que la cantidad.

Las vitaminas A y C ya no son necesarias en la etiqueta ya que las deficiencias de estas vitaminas 

son raras hoy en día. Estos nutrientes se pueden incluir de forma voluntaria.
Agosto 2023 — 3

Nutrientes: La lista actualizada (continuación)

¿Qué información se agregó a la etiqueta?

Se agregó las azúcares añadidas a la etiqueta porque consumir muchas azúcares añadidas puede 

dificultar que se obtengan los nutrientes necesarios y al mismo tiempo mantenerse dentro de los límites 

de calorías. Las azúcares añadidas son azúcares que se agregan durante el procesamiento de alimentos 

(como la sacarosa o la dextrosa), alimentos envasados como edulcorantes (p. ej. el azúcar de mesa), 

azúcares de jarabes y miel y azúcares de jugos concentrados de frutas o vegetales.

La vitamina D y el potasio deben estar en la etiqueta porque los estadounidenses no siempre obtienen 

las cantidades recomendadas. Las dietas altas en vitamina D y potasio pueden reducir el riesgo de 

osteoporosis y presión arterial alta, respectivamente.

¿Qué vitaminas y minerales permanecieron igual?

El calcio y el hierro siguen en la etiqueta porque los estadounidenses no siempre obtienen las 

cantidades recomendadas. Las dietas altas en calcio y hierro pueden reducir el riesgo de osteoporosis y 

anemia, respectivamente.

Haga que la etiqueta trabaje para usted

Use la etiqueta para satisfacer sus necesidades dietéticas personales. Elija alimentos que 

contengan más de los nutrientes que desea obtener y menos de los nutrientes que desee 

limitar.

Con frecuencia, elija alimentos que sean:

• Más altos en fibra dietética, vitamina D, calcio y potasio. 

• Más bajos en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidas.

Elegir alimentos y bebidas más saludables puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar 

algunas afecciones de salud, como presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares, 

osteoporosis y anemia.

Obtenga más información sobre la etiqueta de información nutricional en: 

www.FDA.gov/NutritionFactsLabel