# Gazzetta ufficiale C 449/2018

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 449 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 61° anno13 dicembre 2018 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 449

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

61° anno13 dicembre 2018

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| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | IV   Informazioni |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2018/C 449/01 | Conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sulla dimensione economica dello sport e i suoi benefici socioeconomici | 1 |
| 2018/C 449/02 | Conclusioni del Consiglio sul reciproco riconoscimento in materia penale — Promuovere il riconoscimento reciproco rafforzando la fiducia reciproca | 6 |
| | Commissione europea |
| 2018/C 449/03 | Tassi di cambio dell'euro | 10 |
| 2018/C 449/04 | Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione, nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, di una domanda di registrazione di una denominazione a norma dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio — Странджански манов мед (Strandzhanski manov med)/Maнов мед от Странджа (Manov med ot Strandzha) (DOP) | 11 |
| 2018/C 449/05 | Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio Paška sol (DOP) | 17 |
| 2018/C 449/06 | Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di modifica del disciplinare di una denominazione del settore vitivinicolo a norma dell’articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio [Graves supérieures (DOP)] | 22 |
| 2018/C 449/07 | Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione di cui all’articolo 53 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio per la denominazione Liquirizia di Calabria (DOP) | 28 |
| | INFORMAZIONI RELATIVE ALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO |
| | Autorità di vigilanza EFTA |
| 2018/C 449/08 | Comunicazione dell’Autorità di vigilanza EFTA sui tassi di interesse per il recupero degli aiuti di Stato e sui tassi di riferimento/attualizzazione in vigore per gli Stati EFTA, applicabili dal 1o dicembre 2018(Pubblicata a norma delle disposizioni sui tassi di riferimento e di attualizzazione di cui alla parte VII della guida sugli aiuti di Stato dell’Autorità e all’articolo 10 della decisione dell’Autorità n. 195/04/COL del 14 luglio 2004) | 35 |

Sommario

pagina

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2018/C 449/01

Conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sulla dimensione economica dello sport e i suoi benefici socioeconomici

1

2018/C 449/02

Conclusioni del Consiglio sul reciproco riconoscimento in materia penale — Promuovere il riconoscimento reciproco rafforzando la fiducia reciproca

6

Commissione europea

2018/C 449/03

Tassi di cambio dell'euro

10

2018/C 449/04

Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione, nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, di una domanda di registrazione di una denominazione a norma dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio — Странджански манов мед (Strandzhanski manov med)/Maнов мед от Странджа (Manov med ot Strandzha) (DOP)

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

11

2018/C 449/05

Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio Paška sol (DOP)

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

17

2018/C 449/06

Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di modifica del disciplinare di una denominazione del settore vitivinicolo a norma dell’articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio [Graves supérieures (DOP)]

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

22

2018/C 449/07

Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 dicembre 2018, relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione di cui all’articolo 53 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio per la denominazione Liquirizia di Calabria (DOP)

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

28

INFORMAZIONI RELATIVE ALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO

Autorità di vigilanza EFTA

2018/C 449/08

Comunicazione dell’Autorità di vigilanza EFTA sui tassi di interesse per il recupero degli aiuti di Stato e sui tassi di riferimento/attualizzazione in vigore per gli Stati EFTA, applicabili dal 1o dicembre 2018(Pubblicata a norma delle disposizioni sui tassi di riferimento e di attualizzazione di cui alla parte VII della guida sugli aiuti di Stato dell’Autorità e all’articolo 10 della decisione dell’Autorità n. 195/04/COL del 14 luglio 2004)

o

(Pubblicata a norma delle disposizioni sui tassi di riferimento e di attualizzazione di cui alla parte VII della guida sugli aiuti di Stato dell’Autorità e all’articolo 10 della decisione dell’Autorità n. 195/04/COL del 14 luglio 2004)

35

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| | V   Avvisi |
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| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA COMMERCIALE COMUNE |
| | Commissione europea |
| 2018/C 449/09 | Avviso concernente il dazio antidumping in vigore sulle importazioni di piastrelle di ceramica originarie della Repubblica popolare cinese: modifica del nome di una società soggetta all’aliquota del dazio antidumping per le società che hanno collaborato non incluse nel campione | 36 |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2018/C 449/10 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9206 — Equistone Partners Europe/Courir) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 37 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA COMMERCIALE COMUNE

Commissione europea

2018/C 449/09

Avviso concernente il dazio antidumping in vigore sulle importazioni di piastrelle di ceramica originarie della Repubblica popolare cinese: modifica del nome di una società soggetta all’aliquota del dazio antidumping per le società che hanno collaborato non incluse nel campione

36

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2018/C 449/10

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9206 — Equistone Partners Europe/Courir) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

37

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/1 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/1

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Conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sulla dimensione economica dello sport e i suoi benefici socioeconomici

(2018/C 449/01)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA E I RAPPRESENTANTI DEI GOVERNI DEGLI STATI MEMBRI, RIUNITI IN SEDE DI CONSIGLIO,

RAMMENTANDO CHE:

| 1. | I piani di lavoro dell’UE per lo sport (2011-2014 (1), 2014-2017 (2) e 2017-2020 (3)), adottati dal Consiglio e dai rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, hanno sottolineato l’importanza della dimensione economica dello sport, con particolare riferimento al finanziamento sostenibile dello sport, al retaggio dei grandi eventi sportivi, ai vantaggi economici dello sport e all’innovazione. |
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1.

| 2. | Le conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, del 27 novembre 2012, sul rafforzamento della base di conoscenze comprovate per la definizione di politiche nel settore dello sport (4) hanno riconosciuto il contributo significativo dello sport all’economia dell’Europa quale motore della crescita e dell’occupazione e il suo contributo al conseguimento degli obiettivi della strategia Europa 2020 e hanno sottolineato l’importanza di dati comparabili relativi allo sport e del loro utilizzo nella definizione delle politiche per aumentare la qualità delle politiche nel settore dello sport. |
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2.

| 3. | Le conclusioni del Consiglio sul ruolo delle attività di volontariato nello sport per promuovere la cittadinanza attiva (5) rilevano che il settore dello sport, insieme alle attività di volontariato nello sport, ha un valore economico e sociale quantificabile e significativo nelle economie nazionali, con un potenziale per stimolare la crescita e l’occupazione in tutta l’Unione europea. |
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3.

| 4. | Le conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, del 27 novembre 2012, sulla promozione dell’attività fisica a vantaggio della salute (6) sottolineano che gli attuali elevati tassi di inattività fisica costituiscono una grave preoccupazione per l’UE e i suoi Stati membri, da un punto di vista sia sociosanitario che economico. |
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4.

| 5. | Le conclusioni del Consiglio sul contributo dello sport all’economia dell’UE e in particolare alle questioni della disoccupazione giovanile e dell’inclusione sociale (7) sottolineano l’importanza del settore dello sport per l’economia e del fatto che i giovani acquisiscano capacità utili nel lavoro retribuito e nelle attività di volontariato. |
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5.

| 6. | Le conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sullo sport come motore di innovazione e crescita economica (8) hanno esaminato il potenziale dello sport in termini di crescita e occupazione e quale motore di innovazione. |
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6.

| 7. | Le conclusioni del Consiglio sulla promozione delle abilità motorie e delle attività fisiche e sportive destinate ai bambini (9) incoraggiano la promozione dell’educazione fisica nelle scuole, incluse le abilità motorie nella prima infanzia, nel contesto del cambiamento delle abitudini quotidiane dei bambini dalle attività fisiche ad attività più sedentarie. |
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7.

| 8. | Le conclusioni del Consiglio per contribuire a fermare l’aumento del sovrappeso e dell’obesità infantili (10) confermano che la salute è un valore, un’opportunità e un investimento per lo sviluppo economico e sociale di ogni paese e che l’obesità infantile è un forte campanello d’allarme per l’obesità in età adulta e per le note conseguenze sanitarie ed economiche a essa relative. |
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8.

CONSIDERANDO QUANTO SEGUE:

| 9. | Lo sport è riconosciuto come fattore economico di crescita in termini di effetti sul valore aggiunto, sul prodotto interno lordo e sul potere d’acquisto (11). |
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9.

| 10. | Lo sport è un fenomeno intersettoriale che va ben oltre le entrate dell’industria dello sport. Rappresenta, in particolare, un aspetto rilevante per la salute pubblica, lo sviluppo regionale e il turismo, ma anche per l’integrazione e l’istruzione e come fattore di legame sociale. |
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10.

| 11. | A livello dell’UE sono stati compiuti sforzi per quanto concerne la misurabilità dell’impatto economico dello sport da quando la dimensione economica dello sport è stata trattata per la prima volta nel contesto dell’UE nel 2006 (12). |
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11.

| 12. | Ad oggi, complessivi nove Stati membri dell’UE (13) mantengono conti satellite nazionali per lo sport completi e altri cinque paesi (14) raccolgono un insieme di dati relativi allo sport che consentono di ottenere un elevato livello di precisione dei risultati. |
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12.

| 13. | Stando a uno studio recente (15), lo sport rappresenta il 2,12 % del PIL dell’UE e l’occupazione connessa allo sport riguarda 5,67 milioni di persone (il 2,72 % dell’occupazione dell’UE). I risultati mostrano inoltre che nei periodi di difficoltà dell’economia lo sport è stato un settore molto resiliente che ha creato crescita e posti di lavoro (16). |
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13.

| 14. | Sebbene la dimensione economica dello sport - corrispondente ai conti nazionali - sia ben rappresentata attraverso i conti satellite per lo sport e altri sistemi di calcolo, il contributo dello sport all’economia continua a essere sottostimato, giacché vi sono numerosi effetti aggiuntivi, i cosiddetti effetti socioeconomici (ad esempio gli effetti economici sulla salute, l’impegno dei volontari, il contributo dell’innovazione alla crescita e il contributo dello sport allo sviluppo regionale), che non sono ancora rappresentati, ma che incidono sul PIL e sull’occupazione. |
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14.

| 15. | I costi economici delle patologie legate all’inattività fisica (17) non sono rispecchiati nei conti nazionali (18), sebbene tali implicazioni economiche siano importanti (19), e non sono quantificabili in assenza di metodi adeguati. |
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15.

| 16. | Il lavoro volontario apporta considerevoli benefici educativi e un importante contributo alla dimensione economica dello sport (20) che non è rispecchiato nei conti nazionali. |
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16.

| 17. | La dimensione dell’innovazione legata allo sport (21) non è ancora stata sufficientemente presa in considerazione in termini di PIL e di occupazione a causa della mancanza di dati. È quindi importante sviluppare risultati empirici affidabili per quanto concerne l’impatto dell’innovazione legata allo sport sulla dinamica delle esportazioni e sulla crescita economica. |
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17.

| 18. | Il contributo dello sport allo sviluppo regionale manca ancora di visibilità e di consapevolezza dei molteplici modi in cui lo sport e l’attività fisica possono costituire potenti strumenti per raggiungere l’obiettivo di coesione dell’UE, in particolare nell’ottica di contribuire agli obiettivi di Europa 2020. Dati recenti (22) dimostrano come progetti legati allo sport abbiano contribuito alle economie locali, all’occupazione e alla coesione sociale ed evidenziano che molte regioni in tutta Europa hanno incluso lo sport nelle rispettive strategie di specializzazione intelligente. |
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18.

RICONOSCENDO QUANTO SEGUE:

| 19. | La rappresentazione del contributo dello sport all’economia nel suo insieme richiede la considerazione di ulteriori aspetti, tra cui la quantificazione degli effetti economici dell’attività fisica sulla salute, il riconoscimento degli ulteriori benefici del lavoro volontario, il contributo dell’innovazione al miglioramento del potenziale di crescita e l’analisi dell’impatto dei progetti legati allo sport sullo sviluppo regionale. |
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19.

| 20. | La misurazione degli effetti socioeconomici dello sport necessita di ulteriori metodi e approcci (23). Al fine di fornire risultati basati su dati concreti a livello nazionale ed europeo è necessario che siano disponibili dati e conclusioni comparabili. Tutti i dati raccolti in materia dovrebbero essere disaggregati per genere. |
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20.

| 21. | Lo sport e le attività fisiche contribuiscono a rispondere alle attuali sfide locali e regionali, segnatamente sviluppando soluzioni di mobilità dolce, accelerando la rinascita delle aree urbane grazie a infrastrutture sportive intelligenti o migliorando la coesione sociale in comunità eterogenee. |
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21.

INVITANO GLI STATI MEMBRI A:

| 22. | Valutare lo sviluppo di conti satellite per lo sport o di altri sistemi di calcolo comparabili al fine di quantificare l’impatto economico dello sport. |
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22.

| 23. | Sostenere e diffondere l’idea di ampliare la rappresentazione della dimensione economica dello sport mediante aspetti socioeconomici, in particolare il volontariato, gli aspetti economici della salute e l’innovazione, a livello europeo e nazionale e potenziando la cooperazione intersettoriale. |
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23.

| 24. | Prendere in considerazione il valore del lavoro volontario per l’economia nazionale e includere tale aspetto nelle statistiche. |
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24.

| 25. | Sensibilizzare in merito al potenziale dello sport di contribuire alla crescita e all’occupazione mediante dati affidabili. |
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25.

| 26. | Valutare una maggiore collaborazione tra gli Stati membri e con la Commissione per mettere a punto definizioni, metodi e norme comparabili per quanto concerne le dimensioni socioeconomiche del settore dello sport. |
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26.

| 27. | Promuovere lo scambio a livello nazionale sull’inclusione delle strategie di specializzazione intelligente, come i poli di imprese nel settore dello sport, se del caso. |
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27.

| 28. | Valutare di includere lo sport e le attività fisiche quale priorità trasversale in altri settori politici, come la salute, l’istruzione, i trasporti, la pianificazione urbana, le politiche sociali e del turismo, in cui il contributo dello sport è stato ampiamente dimostrato. |
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28.

INVITANO LA COMMISSIONE A:

| 29. | Promuovere e sostenere azioni, quali lo scambio di dati pertinenti e di know-how specifico per metodo, la raccolta di elementi probanti e l’aggregazione delle statistiche sullo sport nonché il sostegno tecnico, che mirano a migliorare e semplificare gli sforzi degli Stati membri volti a quantificare la dimensione economica dello sport. |
| --- | --- |

29.

| 30. | Avviare un processo di valutazione sull’uso e l’applicabilità dei sistemi di calcolo utilizzati per quantificare gli aspetti socioeconomici dello sport, anche effettuando una mappatura delle ricerche esistenti e raccogliendo esempi di migliori pratiche. |
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30.

| 31. | Sostenere, nel contesto di un gruppo di esperti e con l’appoggio di Eurostat, lo sviluppo di strumenti che integrino o aggiornino i dati già esistenti sulla dimensione economica dello sport, inclusi gli aspetti socioeconomici. |
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31.

| 32. | Sensibilizzare in merito al potenziale dello sport quale fonte di innovazione. |
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32.

| 33. | Sostenere gli scambi e rafforzare ulteriormente la cooperazione, sia all’interno della Commissione che con altre istituzioni dell’UE, sul ruolo dello sport nelle economie e società moderne, in particolare nell’ottica del suo contributo allo sviluppo regionale. |
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33.

INVITA IL MOVIMENTO SPORTIVO A:

| 34. | Sostenere la raccolta di dati sul contributo del lavoro volontario nello sport e nell’attività fisica. |
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34.

| 35. | Prendere in considerazione la promozione di un’analisi economica comparabile sull’impatto economico del lavoro volontario e dell’attività fisica nonché dell’inattività fisica. |
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35.

| 36. | Incoraggiare lo scambio di migliori pratiche sui metodi volti a misurare gli effetti socioeconomici con gli esperti. |
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36.

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(1)  GU C 162 dell’1.6.2011, pag. 1.

(2)  GU C 183 del 14.6.2014, pag. 12.

(3)  GU C 189 del 15.6.2017, pag. 5.

(4)  GU C 393 del 19.12.2012, pag. 20.

(5)  GU C 372 del 20.12.2011, pag. 24.

(6)  GU C 393 del 19.12.2012, pag. 22.

(7)  GU C 32 del 4.2.2014, pag. 2.

(8)  GU C 436 del 5.12.2014, pag. 2.

(9)  GU C 417 del 15.12.2015, pag. 46.

(10)  GU C 205 del 29.6.2017, pag. 46.

(11)  Studio sull’impatto economico dello sport attraverso i conti satellite per lo sport, 2018.

(12)  gruppo di esperti «Statistiche in materia di sport» (2011-2014), definizione dello sport di Vilnius.

(13)  Austria, Belgio, Cipro, Germania, Lituania, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo e Regno Unito.

(14)  Bulgaria, Francia, Lussemburgo, Slovacchia e Spagna.

(15)  Studio sull’impatto economico dello sport attraverso i conti satellite per lo sport, 2018.

(16)  Anche confermato in: http://www.oecd.org/mcm/C-MIN(2013)1-ENG.pdf.

(17)  Costi diretti per il sistema sanitario, perdite di produttività, mortalità e disabilità lavorative causati da patologie legate all’inattività fisica, come ad esempio il diabete di tipo II, la depressione, problemi alla schiena o patologie cardiovascolari.

(18)  Conti e tecniche per la misurazione di un’attività economica di una nazione.

(19)  Come confermato dallo studio ISCA/CEBR «The Economic COST of Physical Inactivity in Europe» (Il costo economico dell’inattività fisica in Europa): http://inactivity-time-bomb.nowwemove.com/ e dallo studio dell’OMC «Physical activity and health: evidence for action» (Attività fisica e salute: prove per passare all’azione): http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0011/87545/E89490.pdf?ua=1.

(20)  Studio sul volontariato nell’Unione europea, 2010.

(21)  Riguarda il processo di traduzione di un’idea o di un’invenzione in un bene o servizio che crei valore o per cui i consumatori sono disposti a pagare.

(22)  Studio sul contributo dello sport allo sviluppo regionale mediante i fondi strutturali, 2016.

(23)  Anche il piano d’azione di Kazan, adottato il 15 luglio 2012 dall’Unesco, sancisce nell’azione 2 la necessità di elaborare indicatori comuni per misurare il contributo dell’educazione fisica, dell’attività fisica e dello sport agli obiettivi e ai traguardi di sviluppo sostenibile prioritari.

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ALLEGATO

1.

Il Libro bianco della Commissione sullo sport (1) ha dato particolare rilievo alla dimensione economica dello sport, sottolineando la necessità di informazioni comparabili su scala UE al fine di sviluppare politiche basate su dati concreti.

2.

La comunicazione della Commissione sullo sport (2) riconosce l’importanza dei conti satellite per lo sport per una solida definizione delle politiche e sottolinea il valore dello sport quale strumento di sviluppo regionale.

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(1)  Doc. 11811/07 - COM(2007)391 final, 12.7.2007.

1

(2)  Doc. 5597/11 - COM(2011)12 final, 21.1.2011.

2

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| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/6 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/6

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Conclusioni del Consiglio

sul reciproco riconoscimento in materia penale

«Promuovere il riconoscimento reciproco rafforzando la fiducia reciproca»

(2018/C 449/02)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

rammentando che, a norma dell’articolo 82, paragrafo 1, del TFUE, la cooperazione giudiziaria in materia penale nell’Unione è fondata sul principio di riconoscimento reciproco delle sentenze e delle decisioni giudiziarie;

rilevando che, in applicazione di tale principio, un’autorità competente in uno Stato membro trasmette una sentenza o una decisione giudiziaria a un’autorità competente in un altro Stato membro, che in seguito ne dà esecuzione come se fosse propria (fatte salve le norme applicabili);

affermando che il principio di riconoscimento reciproco è fondato sulla fiducia reciproca sviluppata attraverso i valori condivisi degli Stati membri concernenti il rispetto della dignità umana, della libertà, della democrazia, dell’uguaglianza, dello Stato di diritto e dei diritti umani, in modo che ciascuna autorità confidi nel fatto che le altre autorità applichino norme equivalenti di tutela dei diritti nei rispettivi ordinamenti giuridici penali;

sottolineando che il diritto a un processo equo, compreso tra l’altro il requisito di indipendenza del sistema giudiziario, è di importanza primaria per l’efficace tutela dei diritti fondamentali, giacché garantisce la tutela di tutti i diritti individuali derivanti dalla legislazione dell’UE e nazionale, come pure la salvaguardia dei valori comuni degli Stati membri sanciti dall’articolo 2 del TUE, in particolare lo Stato di diritto;

rilevando il fatto che diverse questioni — segnatamente di natura pratica o strategica — possono minare la fiducia reciproca e che occorre dunque uno sforzo costante per promuovere e rafforzare tale fiducia;

considerando che dette questioni sono relative, tra le altre cose, alle disparità nell’attuazione e nell’applicazione del diritto dell’Unione, allo Stato di diritto nonché a settori particolarmente sensibili per quanto concerne i diritti fondamentali, ad esempio le condizioni di detenzione e la durata della detenzione preventiva;

rammentando che in occasione della riunione informale del 12 e 13 luglio 2018 i ministri hanno discusso dei recenti sviluppi che pongono difficoltà in relazione al principio di riconoscimento reciproco, nonché della pertinente giurisprudenza della Corte di giustizia dell’UE (CGUE);

rammentando inoltre che nella riunione del CATS del 18 settembre 2018 le delegazioni hanno discusso un documento della presidenza che illustra i problemi e gli ostacoli emergenti relativi all’applicazione degli strumenti di riconoscimento reciproco nonché proposte di possibili azioni (doc. 11956/18);

rammentando infine che nella sessione del Consiglio «Giustizia e affari interni» dell’11 ottobre 2018 i ministri hanno fornito contributi sulle migliori prassi e sulle azioni intraprese per rafforzare il riconoscimento reciproco e la fiducia reciproca, nonché sulle misure pratiche e giuridiche adottate per far fronte ai recenti sviluppi, in particolare gli sviluppi nella giurisprudenza della CGUE e in quella della Corte europea dei diritti dell’uomo (doc. 12492/18);

HA ADOTTATO LE SEGUENTI CONCLUSIONI:

| 1. | si rammenta agli Stati membri che l’efficienza e l’efficacia degli strumenti di riconoscimento reciproco dell’UE, in particolare quelli aventi la forma giuridica di decisioni o direttive quadro, dipendono in ampia misura dalle pertinenti legislazioni nazionali elaborate e adottate in linea con detti strumenti; |
| --- | --- |

1.

| 2. | si esortano vivamente gli Stati membri a rilevare l’importanza di attuare le direttive sui diritti procedurali (1) in maniera corretta e tempestiva, al fine di assicurare il diritto a un processo equo; |
| --- | --- |

2.

| 3. | gli Stati membri dovrebbero continuare a garantire l’indipendenza e l’imparzialità degli organi giurisdizionali e dei giudici, giacché tale aspetto è parte essenziale del diritto fondamentale a un processo equo, sancito dall’articolo 47, paragrafo 2, della Carta; |
| --- | --- |

3.

| 4. | si rammenta agli Stati membri che, conformemente alla giurisprudenza della Corte di giustizia dell’Unione europea, il rifiuto di eseguire una decisione o una sentenza emessa sulla base di uno strumento di riconoscimento reciproco può essere giustificato solo in casi eccezionali e tenendo conto del fatto che, in virtù del principio del primato del diritto dell’Unione, gli Stati membri non possono richiedere a un altro Stato membro un livello più elevato di tutela nazionale dei diritti fondamentali rispetto al livello garantito dal diritto dell’Unione. Di conseguenza, qualsiasi caso di mancata esecuzione basato su una violazione dei diritti fondamentali dovrebbe essere applicato in maniera restrittiva, seguendo l’approccio sviluppato dalla CGUE nella sua giurisprudenza; |
| --- | --- |

4.

| 5. | si esortano gli Stati membri a predisporre norme che consentano, ove opportuno, di avvalersi di misure alternative alla detenzione al fine di ridurre la popolazione all’interno dei centri di detenzione, contribuendo in tal modo all’obiettivo della riabilitazione sociale e tenendo conto altresì del fatto che la fiducia reciproca è spesso ostacolata da condizioni di detenzione inadeguate e dal sovraffollamento delle carceri; |
| --- | --- |

5.

| 6. | si esortano gli Stati membri e la Commissione a promuovere la formazione continua di giudici, procuratori e altri professionisti, anche nel settore dei diritti fondamentali nei procedimenti penali, giacché in tal modo è possibile rafforzare l’applicazione degli strumenti dell’UE basati sul riconoscimento reciproco, a promuovere la fiducia reciproca nello spazio giudiziario europeo attraverso l’organizzazione di seminari e scambi in materia di formazione giudiziaria, nonché a tenere in debita considerazione l’adeguato finanziamento delle attività di formazione in questo settore a livello nazionale ed europeo, specialmente le attività organizzate dalla rete europea di formazione giudiziaria (REFG); |
| --- | --- |

6.

| 7. | si esortano gli Stati membri a designare professionisti — che possono essere punti di contatto nazionali per la rete giudiziaria europea (RGE) — nella loro giurisdizione in qualità di esperti nel settore della cooperazione giudiziaria in materia penale affinché possano assistere altri professionisti nell’applicazione di tutti gli strumenti pertinenti, compresi gli strumenti dell’UE basati sul principio di riconoscimento reciproco; |
| --- | --- |

7.

| 8. | si esortano gli Stati membri, ove possibile con l’aiuto di finanziamenti dell’UE, a promuovere scambi tra professionisti di differenti Stati membri e a stimolare altri contatti tra detti professionisti, poiché in tal modo è possibile rafforzare la fiducia reciproca e promuovere l’efficiente applicazione del principio di riconoscimento reciproco; |
| --- | --- |

8.

| 9. | si esortano gli Stati membri a condividere le migliori prassi per rafforzare il riconoscimento reciproco e la fiducia reciproca, anche in seno al Gruppo «Cooperazione in materia penale» o al CATS; |
| --- | --- |

9.

| 10. | si esortano gli Stati membri a definire orientamenti (non vincolanti) relativi all’applicazione degli strumenti dell’UE di riconoscimento reciproco in modo da aiutare i professionisti a capire in che modo le norme nazionali che attuano gli strumenti dell’UE devono essere interpretate e applicate; |
| --- | --- |

10.

| 11. | si invitano gli Stati membri a esortare i professionisti ad avvalersi pienamente delle possibilità dell’RGE e di Eurojust, conformemente ai rispettivi mandati, per aiutarli ad operare nel campo della cooperazione giudiziaria in materia penale; |
| --- | --- |

11.

| 12. | si invitano in particolare gli Stati membri a esortare i professionisti ad avvalersi degli strumenti pratici di cooperazione giudiziaria e dei moduli e certificati (elettronici) degli strumenti di riconoscimento reciproco disponibili sul sito web dell’RGE, in modo da agevolare l’applicazione di tali strumenti; |
| --- | --- |

12.

| 13. | si invitano gli Stati membri a esortare i professionisti che agiscono in quanto autorità di esecuzione nelle procedure di riconoscimento reciproco ad avviare un dialogo e consultazioni dirette con le autorità di emissione in altri Stati membri ogniqualvolta ciò risulti appropriato, in particolare prima di considerare l’eventualità di non riconoscere o eseguire una decisione o una sentenza che è trasmessa nell’ambito di tali procedure; |
| --- | --- |

13.

| 14. | si invitano gli Stati membri a garantire che i punti di contatto dell’RGE siano in grado di svolgere i propri compiti quali punti di contatto dell’RGE unitamente ai loro compiti e mansioni normali, come evidenziato nella relazione finale sul sesto ciclo di valutazioni reciproche (raccomandazione n. 7), in modo che l’RGE possa continuare a esercitare efficacemente la propria funzione, anche in materia di riconoscimento reciproco; |
| --- | --- |

14.

| 15. | gli Stati membri che hanno formulato una dichiarazione (riserva) relativamente a uno strumento di riconoscimento reciproco sono invitati a verificare se tale dichiarazione possa essere ritirata, in modo da promuovere un’applicazione uniforme dello strumento in questione; |
| --- | --- |

15.

| 16. | si invitano gli Stati membri a promuovere la partecipazione attiva dei rappresentanti competenti alla conferenza sul sovraffollamento delle carceri che sarà organizzata dal Consiglio d’Europa, con il sostegno della Commissione europea, il 24 e 25 aprile 2019, nonché alla conferenza sulle attuali sfide per i sistemi penitenziari europei che si terrà durante la presidenza rumena del Consiglio dell’Unione europea; |
| --- | --- |

16.

| 17. | si invitano gli Stati membri e la Commissione a istituire in via prioritaria il sistema digitale di scambio di prove elettroniche quale modo sicuro per trasmettere l’ordine europeo d’indagine nonché le richieste di assistenza giudiziaria reciproca e le relative risposte; |
| --- | --- |

17.

| 18. | si invita la Commissione ad avvalersi delle sue competenze, se del caso, per garantire che gli strumenti dell’UE di cooperazione giudiziaria in materia penale e i diritti procedurali siano attuati in maniera corretta e tempestiva; |
| --- | --- |

18.

| 19. | si invita la Commissione a fornire orientamenti pratici riguardanti la recente giurisprudenza della CGUE, in particolare la giurisprudenza relativa al caso Aranyosi, nonché il luogo in cui trovare fonti utili per i professionisti che contengano informazioni obiettive, affidabili e debitamente aggiornate sugli istituti penitenziari e sulle condizioni di detenzione negli Stati membri; |
| --- | --- |

19.

| 20. | il Consiglio invita gli Stati membri a considerare l’eventualità di predisporre una traduzione della scheda informativa del Consiglio d’Europa sulle condizioni di detenzione e sul trattamento dei prigionieri nelle rispettive lingue ufficiali e a fornire tali traduzioni al Consiglio d’Europa affinché le pubblichi sul suo sito web; |
| --- | --- |

20.

| 21. | si invita la Commissione, in consultazione con gli Stati membri, a elaborare ulteriormente e ad aggiornare regolarmente il suo manuale relativo al mandato d’arresto europeo, anche tenendo conto della recente giurisprudenza della CGUE e delle migliori prassi per la sua corretta applicazione, e a elaborare manuali relativi agli altri strumenti di riconoscimento reciproco una volta pienamente attuati dagli Stati membri, ad esempio le decisioni quadro sulle sanzioni detentive (2) e sulla sospensione condizionale (3) nonché, in futuro, la direttiva relativa all’OEI (4) e il regolamento relativo ai provvedimenti di congelamento e di confisca (5), in modo da promuovere l’attuazione e l’applicazione corrette di tali strumenti; |
| --- | --- |

21.

| 22. | si invita la Commissione a comunicare all’RGE le notifiche degli Stati membri sugli strumenti dell’UE di riconoscimento reciproco e su altri strumenti pertinenti per la cooperazione giudiziaria in materia penale in almeno una lingua generalmente compresa dell’UE, affinché possa pubblicarle sul sito web; |
| --- | --- |

22.

| 23. | si incoraggia la Commissione a continuare a organizzare riunioni con esperti e professionisti per discutere questioni relative al riconoscimento reciproco, a intensificare la frequenza e l’intensità di tali riunioni, se ritenuto utile, e a mettere i risultati di tali riunioni a disposizione dei professionisti; |
| --- | --- |

23.

| 24. | si invita la Commissione a promuovere l’uso ottimale dei fondi nel quadro dei programmi finanziari dell’UE, nel caso in cui siano resi disponibili, al fine di rafforzare e promuovere la cooperazione giudiziaria tra gli Stati membri e anche allo scopo di ammodernare i centri di detenzione negli Stati membri e di aiutare questi ultimi a rimediare al problema delle carenti condizioni detentive, in quanto ciò può pregiudicare l’applicazione degli strumenti di riconoscimento reciproco; |
| --- | --- |

24.

| 25. | si esortano la Commissione, il Consiglio e il Parlamento europeo a elaborare strumenti di riconoscimento reciproco, compresi i moduli e i certificati, in modo più chiaro, preciso e accessibile e a perseguire una maggiore coerenza in tale elaborazione, in modo da agevolare l’applicazione di tali strumenti da parte dei professionisti. Se del caso, si dovrebbe chiedere sostegno a Eurojust e all’RGE a tal fine; |
| --- | --- |

25.

| 26. | si esorta Eurojust a proseguire le sue attività operative e strategiche in relazione agli strumenti di riconoscimento reciproco per agevolare l’applicazione di tali strumenti; |
| --- | --- |

26.

| 27. | si invitano Eurojust e l’RGE a continuare a svolgere un ruolo attivo nel rimuovere gli ostacoli e nell’individuare le migliori prassi in materia di riconoscimento reciproco e a continuare a prestare un’attenzione costante agli strumenti di riconoscimento reciproco nelle loro riunioni con i professionisti; |
| --- | --- |

27.

| 28. | si esorta l’RGE a continuare a migliorare il suo sito web fornendo, tra l’altro, informazioni pratiche sugli strumenti di riconoscimento reciproco, dato che tale strumento si è rivelato molto utile ai professionisti; |
| --- | --- |

28.

| 29. | si esorta la REFG a continuare a organizzare formazioni sul diritto dell’Unione, compreso sull’importanza della Carta dei diritti fondamentali per il funzionamento degli strumenti di riconoscimento reciproco in materia penale, e scambi tra professionisti; |
| --- | --- |

29.

| 30. | si invita il Consiglio a indicare quale tema del nono ciclo di valutazioni reciproche il funzionamento pratico di taluni strumenti di riconoscimento reciproco; |
| --- | --- |

30.

| 31. | si invita la presidenza a continuare a prestare adeguata attenzione, anche a livello politico, alla questione del riconoscimento reciproco e della fiducia reciproca, in particolare assicurando un regolare scambio di opinioni su tale argomento, al fine di promuovere l’applicazione degli strumenti basati sul principio di riconoscimento reciproco. |
| --- | --- |

31.

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(1)  Direttive 2010/64/UE, 2012/13/UE, 2013/48/UE, (UE) 2016/343, (UE) 2016/800 e (UE) 2016/1919 per gli Stati membri da esse vincolati.

(2)  Decisione quadro 2008/909/GAI.

(3)  Decisione quadro 2008/947/GAI.

(4)  Direttiva 2014/41/UE.

(5)  Regolamento (UE) 2018/1805.

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Commissione europea

| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/10 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/10

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Tassi di cambio dell'euro (1)

12 dicembre 2018

(2018/C 449/03)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,1346 |
| JPY | yen giapponesi | 128,67 |
| DKK | corone danesi | 7,4641 |
| GBP | sterline inglesi | 0,90135 |
| SEK | corone svedesi | 10,3595 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,1286 |
| ISK | corone islandesi | 140,00 |
| NOK | corone norvegesi | 9,7265 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,866 |
| HUF | fiorini ungheresi | 323,43 |
| PLN | zloty polacchi | 4,2986 |
| RON | leu rumeni | 4,6571 |
| TRY | lire turche | 6,0893 |
| AUD | dollari australiani | 1,5732 |
| CAD | dollari canadesi | 1,5170 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,8693 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6573 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5577 |
| KRW | won sudcoreani | 1 280,62 |
| ZAR | rand sudafricani | 16,1475 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,8155 |
| HRK | kuna croata | 7,3895 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 562,32 |
| MYR | ringgit malese | 4,7538 |
| PHP | peso filippino | 59,714 |
| RUB | rublo russo | 75,2467 |
| THB | baht thailandese | 37,192 |
| BRL | real brasiliano | 4,3881 |
| MXN | peso messicano | 22,7639 |
| INR | rupia indiana | 81,6900 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,1346

JPY

yen giapponesi

128,67

DKK

corone danesi

7,4641

GBP

sterline inglesi

0,90135

SEK

corone svedesi

10,3595

CHF

franchi svizzeri

1,1286

ISK

corone islandesi

140,00

NOK

corone norvegesi

9,7265

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,866

HUF

fiorini ungheresi

323,43

PLN

zloty polacchi

4,2986

RON

leu rumeni

4,6571

TRY

lire turche

6,0893

AUD

dollari australiani

1,5732

CAD

dollari canadesi

1,5170

HKD

dollari di Hong Kong

8,8693

NZD

dollari neozelandesi

1,6573

SGD

dollari di Singapore

1,5577

KRW

won sudcoreani

1 280,62

ZAR

rand sudafricani

16,1475

CNY

renminbi Yuan cinese

7,8155

HRK

kuna croata

7,3895

IDR

rupia indonesiana

16 562,32

MYR

ringgit malese

4,7538

PHP

peso filippino

59,714

RUB

rublo russo

75,2467

THB

baht thailandese

37,192

BRL

real brasiliano

4,3881

MXN

peso messicano

22,7639

INR

rupia indiana

81,6900

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/11 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/11

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DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 6 dicembre 2018

relativa alla pubblicazione, nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, di una domanda di registrazione di una denominazione a norma dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio

«Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha) (DOP)

(2018/C 449/04)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1), in particolare l’articolo 50, paragrafo 2, lettera a),

considerando quanto segue:

| (1) | La Bulgaria ha trasmesso alla Commissione una domanda di protezione della denominazione «Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha) ai sensi dell’articolo 49, paragrafo 4, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |
| --- | --- |

(1)

La Bulgaria ha trasmesso alla Commissione una domanda di protezione della denominazione «Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha) ai sensi dell’articolo 49, paragrafo 4, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

| (2) | A norma dell’articolo 50 del regolamento (UE) n. 1151/2012 la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che soddisfa le condizioni stabilite nel suddetto regolamento. |
| --- | --- |

(2)

A norma dell’articolo 50 del regolamento (UE) n. 1151/2012 la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che soddisfa le condizioni stabilite nel suddetto regolamento.

| (3) | Al fine di consentire la presentazione di notifiche di opposizione a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, il documento unico e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione di cui all’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del medesimo regolamento per la denominazione «Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha) dovrebbero essere pubblicati nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, |
| --- | --- |

(3)

Al fine di consentire la presentazione di notifiche di opposizione a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, il documento unico e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione di cui all’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del medesimo regolamento per la denominazione «Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha) dovrebbero essere pubblicati nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea,

DECIDE:

Articolo unico

Il documento unico e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione di cui all’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 per la denominazione «Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha) (DOP) figurano nell’allegato della presente decisione.

Conformemente all’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione della denominazione di cui al primo comma del presente articolo entro tre mesi dalla data della pubblicazione della presente decisione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Fatto a Bruxelles, il 6 dicembre 2018

Per la Commissione

Phil HOGAN

Membro della Commissione

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

1

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ALLEGATO

DOCUMENTO UNICO

«СТРАНДЖАНСКИ МАНОВ МЕД» (STRANDZHANSKI MANOV MED)/«MAНОВ МЕД ОТ СТРАНДЖА» (MANOV MED OT STRANDZHA)

N. UE: PDO-BG-02306 — 12.4.2017

DOP ( X ) IGP ( )

1.   Denominazione (denominazioni)

«Странджански манов мед» (Strandzhanski manov med)/«Maнов мед от Странджа» (Manov med ot Strandzha)

2.   Stato membro o paese terzo

Bulgaria

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   
  Tipo di prodotto

Classe 1.4. Altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro ecc.)

3.2.   
  Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Lo «Strandzhanski manov med» è un miele prodotto da api mellifere a partire dalle secrezioni provenienti dalle parti vive delle piante e dalle sostanze secrete da insetti succhiatori che si trovano su parti vive di piante che le api bottinano, trasformano combinandole con sostanze specifiche proprie, depositano, disidratano, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell’alveare all’interno della zona geografica di cui al punto 4. Il prodotto denominato «Strandzhanski manov med» è una «melata» che si ottiene dalle sostanze secrete da alcuni insetti, ma anche dal liquido dolce delle ghiande di quercia che le api bottinano.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: opaco, leggermente opalescente, senza residui di covata e di altre impurità meccaniche e senza segni di fermentazione.

Colore: dal marrone o marrone scuro al nero con riflessi verdi. Dopo la cristallizzazione il colore può virare al marrone chiaro o al grigio.

Consistenza: massa viscosa, liquida, semi-cristallizzata o cristallizzata.

Sapore: dolce, leggermente acidulo o amaro.

Odore: frutta cotta e caramello.

Caratteristiche della composizione del miele

Caratteristiche fisico-chimiche:

| contenuto di fruttosio e di glucosio | non inferiore a 45/100 g |
| --- | --- |
| contenuto di saccarosio | non superiore a 5/100 g |
| tasso di umidità | massimo 19 % |
| contenuto di sostanze insolubili in acqua: | non superiore a 0,1 /100 g |
| conducibilità elettrica | obbligatoriamente superiore a 0,95 mS/cm |
| acidità libera | non superiore a 50 milliequivalenti di acido per 1 000 g |
| attività diastasica | superiore a 12 sulla scala di Schade una volta ottenuto il miele |
| contenuto di idrossimetilfurfurale (HMF) | non può essere superiore a 10 mg/kg una volta ottenuto il miele |

contenuto di fruttosio e di glucosio

non inferiore a 45/100 g

contenuto di saccarosio

non superiore a 5/100 g

tasso di umidità

massimo 19 %

contenuto di sostanze insolubili in acqua:

non superiore a 0,1 /100 g

conducibilità elettrica

obbligatoriamente superiore a 0,95 mS/cm

acidità libera

non superiore a 50 milliequivalenti di acido per 1 000 g

attività diastasica

superiore a 12 sulla scala di Schade una volta ottenuto il miele

contenuto di idrossimetilfurfurale (HMF)

non può essere superiore a 10 mg/kg una volta ottenuto il miele

Lo «Strandzhanski manov med» si distingue dal miele di nettare in particolare per la sua elevata conducibilità elettrica, dovuta al contenuto elevato di oligoelementi: potassio (1 568 - 1 676 mg/kg), magnesio (149 - 169 mg/kg), litio (0,11 - 0,33 mg/kg), manganese (34 - 51 mg/kg) e di antiossidanti: contenuto fenolico (56 - 165 mg/kg). È caratterizzato da un’alta percentuale di melezitosio (tra il 4 e l’11 %) e di erlosio. Si contraddistingue inoltre per la presenza di quercetina e di chestosio. Lo «Strandzhanski manov med» ha la caratteristica di contenere elementi di melata (HDE), soprattutto spore fungine, conidi e ife, che scaturiscono dal particolare processo di produzione e di raccolta del prodotto.

Caratteristiche melissopalinologiche

Lo «Strandzhanski manov med» è un miele di melata contenente polline di origini botaniche diverse. La ricchezza delle specie vegetali del massiccio di Strandzha comprende: Trifolium (trifoglio bianco), Vicia (veccia comune), Lotus corniculatus (ginestrino), Tilia (tiglio), Echium (famiglia delle Boraginaceae), genere Rubus (rovo), Matricaria (famiglia delle Asteracee), genere Daucus (famiglia delle Ombrellifere), genere Potentilla (rosacee), genere Paliurus (marruca), Dorycnium (famiglia delle Fabacee), Brassicaceae (famiglia delle Brassicaceae), Clematitis vitalba (clematide), Cistus (cisto femmina e cisto rosso), Plantago (piantaggine) e Chenopodiaceae (famiglia delle Chenopodiaceae).

Le caratteristiche polliniche dello «Strandzhanski manov med» sono influenzate dalla presenza, nel massiccio di Strandzha, di specie vegetali specifiche, uniche in Bulgaria. Le specie in questione sono: Ophrys reinholdii, Verbascum bugulifolium, Teucrium lamiifolium, Cistus laurifolius, Hypericum androsaemum L., Stachys thracica e Epimedium pubigerum. Queste caratteristiche sono altresì influenzate da alcune specie relittuali del Terziario che si sono ampiamente diffuse nel massiccio di Strandzha in era Terziaria, come il Cicer montbretii, l’Erica arborea, il nespolo, il brugo, il cisto femmina, l’iperico ecc.

Di queste specie, sette sono presenti solo in Europa nel massiccio di Strandzha e nel Caucaso: Ilex colchica, Daphne pontica, mirtillo caucasico, Rhododendron ponticum, Quercus hartwissiana, Veronica turrilliana e Quercus polycarpa.

3.3.   
  Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Non è ammesso nutrire le api durante il periodo di raccolta del miele. L’alimentazione delle api è invece possibile in primavera e dopo la raccolta del miele prima dell’inverno, in quantità necessarie alla costituzione di riserve per garantire la sopravvivenza della colonia in inverno. Le colonie di api possono essere alimentate con zucchero sotto forma di candito, di pani e di sciroppo. Le api possono inoltre nutrirsi con il miele da loro prodotto. I produttori devono garantire che le scorte invernali non rientrino nella produzione del miele destinato alla vendita («Strandzhanski manov med»).

3.4.   
  Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Lo «Strandzhanski manov med» viene prodotto negli apiari che si trovano nei querceti del massiccio di Strandzha (soprattutto apiari stanziali) e obbligatoriamente nella zona geografica delimitata. Lo «Strandzhanski manov med» viene raccolto nei mesi di giugno, luglio e agosto. Le colonie di api devono trovarsi obbligatoriamente per l’intero anno nella zona geografica delimitata.

Lo «Strandzhanski manov med» viene prodotto in base al seguente procedimento:

| 1) | trasporto dei telai sigillati alla mieleria; |
| --- | --- |

1)

trasporto dei telai sigillati alla mieleria;

| 2) | disopercolatura e centrifugazione dei favi di miele; |
| --- | --- |

2)

disopercolatura e centrifugazione dei favi di miele;

| 3) | filtraggio e travaso nei recipienti di stoccaggio; |
| --- | --- |

3)

filtraggio e travaso nei recipienti di stoccaggio;

| 4) | trasporto dei recipienti di stoccaggio fino al magazzino. |
| --- | --- |

4)

trasporto dei recipienti di stoccaggio fino al magazzino.

Tutte le fasi della produzione devono avere luogo nella zona geografica delimitata per preservare la qualità del prodotto e la sua completa tracciabilità.

3.5.   
  Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Al fine di garantire la tracciabilità completa del prodotto, il miele è condizionato nella zona geografica delimitata di cui al punto 4 e il peso non può essere superiore a 1 500 g.

Al fine di garantire la qualità del prodotto e, più specificamente, per preservarne le caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche, il confezionamento e l’etichettatura devono avvenire nella zona geografica delimitata, poiché il trasporto verso un’altra località esterna a tale zona potrebbe, in caso di temperature elevate, alterare la qualità del prodotto. Tutte le operazioni dovrebbero essere realizzate nella zona geografica al fine di evitare mescolamenti con altri tipi di miele non coperti dalla presente denominazione di origine protetta nonché l’assorbimento di odori estranei. Lo «Strandzhanski manov med» non deve essere trasportato al di fuori della zona geografica ai fini del condizionamento, poiché si tratta di un prodotto igroscopico ed è essenziale proteggerlo dall’umidità, che ne danneggia le caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche.

È vietata la vendita dello «Strandzhanski manov med» sfuso.

3.6.   
  Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

—

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Lo «Strandzhanski manov med» viene prodotto nei seguenti comuni: Sozopol, Primorsko, Tsarevo, Malko Tarnovo e Sredets.

5.   Legame con la zona geografica

5.1.   
  Specificità della zona geografica

La zona geografica comprende il massiccio di Strandzha ed è caratterizzata da un clima marittimo umido e continentale temperato. Questa zona presenta un clima mite, frequenti nebbie in primavera e in estate, talvolta a fine mattinata, temperature moderate e un elevato tasso di umidità dell’aria. Queste caratteristiche favoriscono la scomposizione delle varie sostanze presenti sulla superficie delle foglie che vengono raccolte dagli insetti. La nebbia moderata permette di non perdere gocce di linfa: con la nebbia più intensa, infatti, le goccioline diventano più grosse e cadono dalle foglie. I fattori climatici - umidità marittima nei pressi della montagna ma senza precipitazioni abbondanti, clima relativamente più caldo ma senza temperature estreme - uniti alla vicinanza del mare e alla presenza di querceti creano straordinarie condizioni di sviluppo per i produttori di melata, ovvero gli afidi (Lachnus roboris, L. pallipes, Monelliopsis caryae, Tuberculatus (Tuberculloides) querceus e T. annulatus), il balanino delle ghiande (Curculio Glandium) e la carpocapsa delle castagne (Cydia Splendana).

La particolare posizione geografica del massiccio - la vicinanza dei tre grandi bacini (mar Nero, mar di Marmara e mar Egeo) - e i fattori climatici che ne conseguono (umidità dell’aria relativamente elevata e temperature moderate), nonché il suo passato paleontologico (assenza di gelo nel Quaternario) spiegano la presenza di risorse floristiche di combinazione unica nel continente. I crinali arrotondati, i burroni profondi e le vallate fluviali favoriscono l’ingresso nel massiccio di Strandzha di masse d’aria umida provenienti dal mare. La vegetazione che si è ampiamente diffusa in Europa diversi milioni di anni fa in era Terziaria è tuttora presente nel massiccio di Strandzha.

La flora della zona di Strandzha è diversa dalle formazioni vegetali europee e si avvicina a quella pontica-euxinica del Caucaso e dell’Asia minore. Presenta numerose specie endemiche e relittuali del Terziario, come mostra anche l’analisi dello spettro pollinico. Il territorio di Strandzha comprende numerose zone, riserve e habitat naturali protetti che offrono un ambiente favorevole alle api mellifere e allo sviluppo dell’apicultura. Il massiccio di Strandzha è riconosciuto come uno dei cinque siti prioritari da preservare nell’Unione europea e rientra in tal senso nella rete ecologica europea Natura 2000. La zona è fondamentalmente coperta da faggeti e da querceti, in gran parte da Quercus petraea (quercia sessile, 47,8 %) e da Quercus Frainetto (farnetto, 41,8 %), che garantiscono l’alimentazione dei produttori di melata, ovvero gli afidi e i balanini.

La povertà dei suoli - foreste di cinnamomo e suoli podzuolici di colore giallastro - e l’assenza di imprese industriali consentono di limitare le coltivazioni agricole suscettibili di influenzare la qualità del miele durante il periodo della fioritura.

5.2.   
  Fattori umani

L’apicoltura è da sempre un’attività diffusa nella zona di Strandzha. Essa rappresenta da tempo un mezzo di sussistenza, come testimoniano ancora oggi ceste per api e arnie-tronco che risalgono alla fine del XIX secolo. Gli apicoltori applicano il seguente procedimento, in particolare per garantire la produzione di miele di melata:

Prima fase

Le api raccolgono la melata soprattutto nelle foreste di querce e la trasformano in miele maturo, ovvero lo «Strandzhanski manov med». Durante il periodo principale di pascolo delle api, per separare il miele destinato alla vendita, vengono posati dei melari sopra il nido di covata.

Seconda fase

Quando il miele ha raggiunto una sufficiente maturazione nei melari, questi ultimi vengono ritirati dagli alveari e portati fino al luogo di centrifugazione.

Una volta centrifugato, il miele viene filtrato, omogeneizzato e purificato in contenitori (maturatori) per almeno 24 ore.

Terza fase

Il miele viene conservato in recipienti destinati alla conservazione di prodotti alimentari. L’imballaggio, il confezionamento e l’etichettatura vengono effettuati in locali appositi e puliti. Il miele cristallizzato viene liquefatto riscaldandolo a una temperatura non superiore a 42 °C, che viene raggiunta nell’alveare durante la raccolta del miele. A questa temperatura l’attività diastasica è mantenuta.

5.3.   
  Specificità del prodotto

Lo «Strandzhanski manov med» è un miele unico soprattutto per le sue caratteristiche fisico-chimiche, melissopalinologiche e organolettiche.

La specificità dello «Strandzhanski manov med» sta nella sua conducibilità elettrica, particolarmente elevata rispetto ad altri mieli di melata: obbligatoriamente superiore a 0,95 mS/cm.

Il miele è caratterizzato da una forte attività diastasica (a seguito della trasformazione secondaria, grazie alla ricchezza di enzimi provenienti da afidi e balanini) e da un basso valore di idrossimetilfurfurale (HMF).

Queste caratteristiche sono imputabili ai vasti boschetti di querce (oltre il 70 % del territorio della zona) che, grazie alle temperature moderate e all’elevato tasso di umidità dell’aria, creano condizioni favorevoli per una grande superficie fogliare propizia allo sviluppo di afidi, pidocchi e balanini. Le sostanze secrete da questi insetti e le secrezioni provenienti dalle parti vive delle piante sono raccolte dalle api e trasformate in miele.

Lo spettro pollinico dello «Strandzhanski manov med», compreso il polline delle specie di piante che crescono esclusivamente nel massiccio di Strandzha (punto 3.2.), lo distingue da altri mieli di melata, il che è direttamente dovuto al legame tra il prodotto «Strandzhanski manov med» e il massiccio di Strandzha. Gli studi dello spettro pollinico hanno consentito di definire i marker geografici - specie endemiche e relittuali del Terziario - che, per la loro presenza o per la frequenza della loro presenza nello spettro pollinico, definiscono le frontiere geografiche di questo spettro entro i confini del massiccio.

È particolarmente importante che durante tutto l’anno gli apiari si trovino all’interno della zona geografica delimitata; essi sono quindi di tipo fisso.

Rispetto al miele di nettare, lo «Strandzhanski manov med» ha un colore percettibilmente più scuro, un aroma particolare e un gusto leggermente acidulo e amaro.

5.4.   
  Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

Lo «Strandzhanski manov med» è un prodotto strettamente legato alla sua zona d’origine, frutto della dipendenza bioecologica e dell’equilibrio tra le popolazioni di afidi e balanini che producono la melata, della presenza di grandi foreste di querce e faggi e di un particolare clima mite. In particolare, la vegetazione forestale locale consente di nutrire i produttori di melata mentre il clima mite, tipico della zona di Strandzha (sufficiente umidità dell’aria, temperature moderate, nebbie primaverili ed estive), favorisce la liberazione della melata e la sua raccolta da parte delle api. La zona di Strandzha si distingue per il fatto che la principale pastura delle api nei mesi di giugno, luglio e agosto è costituita da melata di quercia. Durante la raccolta della melata nel massiccio di Strandzha non fioriscono altre grandi specie produttrici di nettare, compresi i boschetti di acacia, i tigli ecc. e quindi la melata non può mescolarsi con il nettare. La composizione della melata di cui si nutrono le api è all’origine del maggiore contenuto di oligoelementi e di antiossidanti presenti in questo miele rispetto al miele di nettare. L’intensità del colore e il gusto leggermente amaro e acidulo dipendono dalla microflora nella melata e dal periodo della sua raccolta.

Lo status di zona naturale protetta del massiccio di Strandzha esclude l’agricoltura intensiva e contribuisce alla purezza del prodotto. Il complesso fitogeografico della zona di Strandzha è unico in Europa. Lo spettro pollinico dello «Strandzhanski manov med» si distingue dagli altri, grazie al polline proveniente da piante tipiche di questa zona oppure che crescono solamente in questa zona. Le specie endemiche pontiche-euxiniche, la cui distribuzione è limitata alla sponda sud del mar Nero tra il massiccio di Strandzha, le montagne pontiche e il Caucaso, sono soprattutto il Rhododendron ponticum, la Daphne pontica e l’Ilex colchica, i cui pollini influenzano le caratteristiche polliniche dello «Strandzhanski manov med». La vegetazione unica influisce inoltre sulle caratteristiche organolettiche del miele e sul suo aroma e costituisce un legame naturale tra l’ambiente naturale e il prodotto finale.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

http://www.mzh.government.bg/bg/politiki-i-programi/politiki-i-strategii/politiki-po-agrohranitelnata-veriga/zashiteni-naimenovaniya/zayavlenie-za-znp-strandzhanski-manov-medmanov-med-ot-strandzha/

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| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/17 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/17

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DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 6 dicembre 2018

relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 49 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio

«Paška sol» (DOP)

(2018/C 449/05)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1), in particolare l’articolo 50, paragrafo 2, lettera a),

considerando quanto segue:

| (1) | La Croazia ha trasmesso alla Commissione una domanda di protezione della denominazione «Paška sol» in conformità all’articolo 49, paragrafo 4, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |
| --- | --- |

(1)

La Croazia ha trasmesso alla Commissione una domanda di protezione della denominazione «Paška sol» in conformità all’articolo 49, paragrafo 4, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

| (2) | A norma dell’articolo 50 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che soddisfa le condizioni stabilite in detto regolamento. |
| --- | --- |

(2)

A norma dell’articolo 50 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che soddisfa le condizioni stabilite in detto regolamento.

| (3) | Al fine di consentire la presentazione di notifiche di opposizione a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, il documento unico e il riferimento della pubblicazione del disciplinare di cui all’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del medesimo regolamento per la denominazione «Paška sol» dovrebbero essere pubblicati nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, |
| --- | --- |

(3)

Al fine di consentire la presentazione di notifiche di opposizione a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, il documento unico e il riferimento della pubblicazione del disciplinare di cui all’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del medesimo regolamento per la denominazione «Paška sol» dovrebbero essere pubblicati nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea,

DECIDE:

Articolo unico

Il documento unico e il riferimento della pubblicazione del disciplinare di cui all’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 per la denominazione «Paška sol» (DOP) figurano nell’allegato della presente decisione.

Conformemente all’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione della denominazione di cui al primo comma del presente articolo entro tre mesi dalla data della pubblicazione della presente decisione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Fatto a Bruxelles, il 6 dicembre 2018

Per la Commissione

Phil HOGAN

Membro della Commissione

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

1

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ALLEGATO

DOCUMENTO UNICO

«PAŠKA SOL»

N. UE: PDO-HR-02178 - 15.9.2016

DOP ( X ) IGP ( )

1.   Denominazione (denominazioni)

«Paška sol»

2.   Stato membro o paese terzo

Croazia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.8. Altri prodotti dell’allegato I del trattato (spezie; ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La protezione della denominazione «Paška sol» riguarda due prodotti: Sale marino fino e fior di sale.

Il sale marino fino «Paška sol» è un sale marino non macinato estratto dall’acqua di mare della baia di Pago che continuamente affluisce in un sistema di bacini di evaporazione fino a cristallizzare nelle saline dell’isola di Pago. Il sale si presenta in forma di cristalli di piccole dimensioni, cubici, regolari, di colore bianco e contenenti minerali e oligoelementi. Le dimensioni della maggior parte dei cristalli non superano 1 mm, per cui più del 98 % passa attraverso un setaccio a maglie di 1,3 mm; ha un sapore salato concentrato, senza retrogusto amaro.

Composizione:

| Percentuale di cloruro di sodio in sostanza secca totale (%) | > 98,0 |
| --- | --- |
| Tenore di acqua (%) | < 0,40 |
| Magnesio (%) | 0,02 -0,20 |
| Calcio (%) | 0,01 -0,10 |
| Potassio (%) | > 0,02 |
| Arsenico (mg/kg) | < 0,25 |
| Cadmio (mg/kg) | < 0,25 |
| Piombo (mg/kg) | < 0,20 |
| Mercurio (mg/kg) | < 0,10 |
| Granulazione | Il residuo su un setaccio a maglie di 1,3 mm è inferiore al 2 %. |

Percentuale di cloruro di sodio in sostanza secca totale (%)

> 98,0

Tenore di acqua (%)

< 0,40

Magnesio (%)

0,02 -0,20

Calcio (%)

0,01 -0,10

Potassio (%)

> 0,02

Arsenico (mg/kg)

< 0,25

Cadmio (mg/kg)

< 0,25

Piombo (mg/kg)

< 0,20

Mercurio (mg/kg)

< 0,10

Granulazione

Il residuo su un setaccio a maglie di 1,3 mm è inferiore al 2 %.

Il fior di sale «Paška sol» è ottenuto nella fase iniziale della produzione di sale marino fino, ossia durante la produzione di acqua di mare concentrata. Ha gusto leggermente dolciastro, consistenza croccante e molto fragile, colore da bianco a giallo pallido dovuto all’elevato livello di minerali. Ha un sapore caratteristico, meno salato del sale da cucina e contiene più minerali naturali (magnesio, calcio, potassio, iodio). La granulazione del fior di sale «Paška sol» è più grossa rispetto a quella del sale marino fino «Paška sol»; i cristalli hanno forma di conchiglia e si sgretolano facilmente se strofinati tra le dita.

Composizione:

| Percentuale di cloruro di sodio in sostanza secca totale (%) | > 97,0 |
| --- | --- |
| Tenore di acqua (%) | < 2,00 |
| Magnesio (%) | > 0,07 |
| Calcio (%) | 0,02 -0,20 |
| Potassio (%) | > 0,05 |
| Arsenico (mg/kg) | < 0,25 |
| Cadmio (mg/kg) | < 0,25 |
| Piombo (mg/kg) | < 0,30 |
| Mercurio (mg/kg) | < 0,10 |

Percentuale di cloruro di sodio in sostanza secca totale (%)

> 97,0

Tenore di acqua (%)

< 2,00

Magnesio (%)

> 0,07

Calcio (%)

0,02 -0,20

Potassio (%)

> 0,05

Arsenico (mg/kg)

< 0,25

Cadmio (mg/kg)

< 0,25

Piombo (mg/kg)

< 0,30

Mercurio (mg/kg)

< 0,10

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutti i processi della produzione di «Paška sol», dall’uso del bacino al trattamento del sale (produzione dell’acqua di mare satura, cristallizzazione, essiccazione e setacciatura), devono avvenire all’interno della zona geografica delimitata.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

—

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Il «Paška sol» è prodotto nelle saline di Pago della baia di Pago, interamente circondata dal territorio dell’isola di Pago. La baia Pago è collegata alle acque del canale della Morlacca dallo stretto di Pago. Le saline di Pago distano 3 km dalla città di Pago e si trovano entro i confini amministrativi della provincia di Zara.

5.   Legame con la zona geografica

Specificità della zona geografica

Le caratteristiche specifiche del «Paška sol» sono dovute alle condizioni climatiche della zona geografica delimitata e al fatto che le saline di Pago si trovano in un luogo isolato, lontano dall’industria pesante e dall’attività agricola.

Tutto il territorio di Pago è peculiare, soprattutto perché è un’isola e le saline si trovano nella zona caratteristica della baia di Pago, che forma un’ansa profonda nelle terre dell’isola. Inoltre, il trasporto del sale prodotto sul posto è piuttosto agevole, in quanto Pago è collegata alla terraferma da un ponte.

La zona geografica gode di un clima mediterraneo prevalentemente mite con precipitazioni scarse e più di 2 500 ore di sole all’anno. Il mite clima mediterraneo comporta estati secche e calde e inverni miti e umidi.

La posizione geografica ideale dell’isola di Pago e delle sue saline in prossimità delle Alpi Bebie è condizionata da un continuo e rapido scambio di aria derivante dal flusso naturale del maestrale (il vento di nord-ovest che soffia di giorno) e del borino (il vento di nord-est che soffia in prima serata e di notte). Il maestrale è un vento fresco accompagnato da condizioni meteorologiche stabili, che attenua il caldo torrido dell’estate, mentre il borino è un vento debole notturno che soffia da terra verso il mare.

L’intera vasta area in cui si trovano le saline di Pago e l’ampia ansa dalle acque poco profonde della baia di Pago che le circonda sono ricoperte da uno spesso strato limoso impermeabile, particolarmente favorevole alla produzione del «Paška sol».

La peculiarità del «Paška sol» deriva anche da fattori umani. Le tecniche e competenze specifiche dei vodari (così sono chiamati dalla popolazione autoctona) in relazione al mantenimento dei bacini di sale e all’ottenimento di salamoie sono trasmesse di generazione in generazione. Forti di un’esperienza pluriennale, i vodari sanno riconoscere il momento migliore per la raccolta del fior di sale senza alterare l’equilibrio sulla superficie dell’acqua di mare satura o salamoia, evitando di creare onde che provocano la rottura della crosta cristallizzata sulla superficie del bacino o dei cristalli del fior di sale. In questo modo si riesce a evitare che il fior di sale precipiti sul fondo e vada sprecato.

Specificità del prodotto

Il sale marino fino «Paška sol» cristallizza in condizioni controllate negli evaporatori sottovuoto e non è sottoposto al processo di frantumazione; le sue proprietà specifiche derivano anzi dal metodo di produzione che contribuisce a preservare nel sale tutti i minerali e gli oligoelementi presenti nell’acqua di mare di alta qualità. Il sale marino fino «Paška sol» è completamente bianco, con cristalli di forma cubica regolare e granulazione di 1,3 mm. Non è sottoposto al processo di frantumazione, a differenza del sale marino ottenuto in modo tradizionale (cristallizzazione nei bacini), che deve essere frantumato, presenta una granulazione diseguale, contiene varie impurità e ha una colorazione giallastra.

Il fior di sale «Paška sol» è composto di cristalli molto piccoli, dalla colorazione naturale tra il bianco e il giallo pallido dovuta alla cristallizzazione naturale sulla superficie del mare nelle saline in condizioni ideali (tempo molto soleggiato e caldo in assenza di vento e precipitazioni). È raccolto solo il sottile strato superiore di fiocchi di cristallo, esclusivamente a mano o con un attrezzo manuale tradizionale: una retina formata da un manico in legno attaccato a una sorta di pala costituita da una rete in metallo inossidabile a maglie finissime. Il fior di sale è raccolto solo nell’arco di qualche ora al mattino presto e in tarda serata; è quindi essiccato al sole. Il fior di sale «Paška sol» è molto friabile rispetto al sale marino fino «Paška sol»; si sfalda facilmente se strofinato tra le dita e ha una granulazione più grossa. Contiene livelli più elevati di minerali naturali: iodio, calcio, magnesio e potassio.

Rispetto ad altri sali marini esaminati, la percentuale di metalli pesanti nel «Paška sol» è circa cento volte inferiore a quella autorizzata, mentre la percentuale di minerali è superiore a quella degli altri sali prodotti con evaporatori sottovuoto (studio scientifico, Centro di ricerca marina (CMR) dell’Istituto Ruđer Bošković, 2011, «Qualità dell’acqua di mare nella baia di Pago»).

Le prime testimonianze scritte della produzione di «Paška sol» risalgono a un’epoca lontana. Gli autori Koludrović e Franić affermano che esiste una menzione del «Paška sol» già nel IX secolo: «Essenziale per l’alimentazione dell’uomo e del bestiame, il sale iniziò a essere commerciato in tempi molto antichi: i più vecchi documenti notarili contengono i particolari della compravendita del “Paška sol”.» (Koludrović A., Franić M., Sol i morske solane [Sale e saline], 1954, Zagabria). Usmiani, autore del libro «Le saline di Pago – produzione e commercio dal 1797 al 1813», scrive: «Venezia ha sempre consumato il “Paška sol” per il colore bianco e la purezza del prodotto, vi annetteva grande importanza nel potenziale commerciale e finanziario globale della regione, in particolare di Pago» (Usmiani A., Paška solana — proizvodnja i trgovina od 1797 do 1813. godine, 1984). La denominazione «Paška sol» è sempre stata usata, come dimostra una serie di documenti storici, ed è tuttora usata nella lingua corrente e commerciale (Račun Solane Pag).

Legame causale tra la zona geografica e il prodotto

Gli elementi che creano il microclima della regione geografica dell’isola di Pago, l’ubicazione felice delle saline, il metodo specifico di produzione del sale marino fino e del fior di sale e la tradizione plurisecolare nella produzione sono all’origine della qualità specifica del prodotto finale, il «Paška sol».

Le saline sono situate nella baia di Pago, le cui acque sono naturalmente poco profonde e le correnti deboli. Il fondale della baia è ricoperto di limo impermeabile e anche a causa dei venti permanenti (maestrale e borino) che soffiano nei mesi primaverili ed estivi, le condizioni sono favorevoli alla rapida evaporazione dell’acqua di mare nei bacini e all’attività delle saline.

L’acqua di mare della baia di Pago è eccezionalmente pura e anche filtrata, in quanto il fondale è ricco di molluschi che sono depuratori naturali. Ha quindi valori molto bassi di metalli pesanti, ben al di sotto della media del Mar Mediterraneo, e molto inferiori alla concentrazione usata per stabilire le norme di qualità per l’ambiente marino (studio scientifico, Centro di ricerca marina (CMR) dell’Istituto Ruđer Bošković, 2011, Kvaliteta mora u Paškom zaljevu («Qualità dell’acqua di mare nella baia di Pago»)].

La specificità del metodo di produzione del «Paška sol» risiede nel fatto che l’acqua di mare satura, prima di essere sottoposta al processo di cristallizzazione controllato negli evaporatori sottovuoto, è lasciata riposare per un certo tempo in bacini di accumulazione. Di conseguenza, l’acqua di mare satura non contiene impurità di origine organica o inorganica dovute a microrganismi marini o trasportate dal vento e dagli uccelli, che si depositerebbero sul fondo del bacino. Questo metodo specifico di produzione comporta una cristallizzazione controllata del sale da cui risultano cristalli puri, privi di corpi estranei di origine organica o inorganica, di forma cubica regolare (i cristalli non si rompono), di colore bianco, di gusto salato concentrato, senza retrogusto amaro.

La qualità specifica del «Paška sol» è inoltre suffragata dal fatto che l’acqua marina della baia di Pago, da cui il «Paška sol» è prodotto, e il suo ambiente marino vantano una qualità elevata con percentuali molto basse di metalli pesanti. Su queste basi sono state condotte ricerche scientifiche. Dalle ricerche dell’Istituto di oceanografia e pesca emerge infatti che i valori dei metalli pesanti nell’acqua di mare della baia di Pago sono sensibilmente inferiori ai valori medi dei metalli pesanti nel Mar Mediterraneo. Di conseguenza il «Paška sol» ha livelli di metalli pesanti notevolmente bassi e livelli di minerali più alti rispetto ad altri tipi di sale (studio scientifico, Istituto di oceanografia e pesca, Spalato, 2009, Kakvoća morske vode u Paškom zaljevu («Qualità dell’acqua di mare nella baia di Pago»)].

Inoltre, anche il fattore umano assicura l’elevata qualità del prodotto finale, poiché la tradizione della produzione del «Paška sol», sale marino fino e fior di sale, si basa su competenze ed esperienza pluriennale nella manutenzione delle saline e con la salamoia per ottenere il prodotto finale «Paška sol».

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(Articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

http://www.mps.hr/datastore/filestore/82/Izmijenjena-Specifikacija-proizvoda-Paska-sol.pdf

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| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/22 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/22

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DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 6 dicembre 2018

relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di modifica del disciplinare di una denominazione del settore vitivinicolo a norma dell’articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio

[Graves supérieures (DOP)]

(2018/C 449/06)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio (1), in particolare l’articolo 97, paragrafo 3,

considerando quanto segue:

| (1) | La Francia ha presentato una domanda di modifica del disciplinare della denominazione «Graves supérieures» a norma dell’articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013. |
| --- | --- |

(1)

La Francia ha presentato una domanda di modifica del disciplinare della denominazione «Graves supérieures» a norma dell’articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013.

| (2) | La Commissione ha esaminato la domanda e accertato che sono rispettate le condizioni di cui agli articoli da 93 a 96, all’articolo 97, paragrafo 1, e agli articoli 100, 101 e 102 del regolamento (UE) n. 1308/2013. |
| --- | --- |

(2)

La Commissione ha esaminato la domanda e accertato che sono rispettate le condizioni di cui agli articoli da 93 a 96, all’articolo 97, paragrafo 1, e agli articoli 100, 101 e 102 del regolamento (UE) n. 1308/2013.

| (3) | Al fine di consentire la presentazione delle dichiarazioni di opposizione conformemente all’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la domanda di modifica del disciplinare della denominazione «Graves supérieures» dovrebbe essere pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, |
| --- | --- |

(3)

Al fine di consentire la presentazione delle dichiarazioni di opposizione conformemente all’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la domanda di modifica del disciplinare della denominazione «Graves supérieures» dovrebbe essere pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea,

DECIDE:

Articolo unico

La domanda di modifica del disciplinare della denominazione «Graves supérieures» (DOP) a norma dell’articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 figura nell’allegato della presente decisione.

A norma dell’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, il diritto di opporsi alla modifica del disciplinare di cui al primo comma del presente articolo è conferito per i due mesi successivi alla data di pubblicazione della presente decisione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Fatto a Bruxelles, il 6 dicembre 2018

Per la Commissione

Phil HOGAN

Membro della Commissione

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(1)  GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.

1

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ALLEGATO

«GRAVES SUPÉRIEURES»

PDO-FR-A1014-AM02

Data di presentazione della domanda: 7 marzo 2016

DOMANDA DI MODIFICA DEL DISCIPLINARE

1.   Norme applicabili alla modifica

Articolo 105 del regolamento (UE) n. 1308/2013 - Modifica non minore

2.   Descrizione e motivi della modifica

2.1.   
  Zona geografica

Il capitolo 1, sezione IV, punto 1, del disciplinare è modificato come segue.

| — | Dopo il termine: «Virelade», è inserita la frase: «e su una parte del territorio del comune di Coimères che corrisponde alla sezione A detta degli Herrères, 1o foglio del catasto (mappa rivista per il 1934) certificato conforme al rilievo di conservazione in data 5 novembre 2010». Questa modifica ha lo scopo di inserire nella zona geografica una parte del territorio del comune di Coimères, che si giustifica per uno sfruttamento viticolo continuo, per modalità simili di conduzione della vigna e per un impianto in una zona molto simile ai vicini vigneti della denominazione «Graves supérieures» sia dal punto di vista ambientale che topografico, idrologico, geologico e pedologico. Questa parte del comune di Coimères è geograficamente attigua alla zona geografica della DOP «Graves supérieures».
  La richiesta di inserimento del comune di Coimères è stata presentata fin dal 1938, immediatamente dopo il riconoscimento nazionale della denominazione, a seguito di una dimenticanza segnalata da un operatore dell’epoca. In seguito, nonostante le successive decisioni favorevoli degli organi decisionali nazionali in merito all’inserimento del comune nella zona geografica della denominazione, la decisione non è mai stata recepita nei testi ufficiali. Pertanto l’inserimento del comune mira oggi semplicemente a risolvere una dimenticanza di vecchia data. |
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Dopo il termine: «Virelade», è inserita la frase: «e su una parte del territorio del comune di Coimères che corrisponde alla sezione A detta degli Herrères, 1o foglio del catasto (mappa rivista per il 1934) certificato conforme al rilievo di conservazione in data 5 novembre 2010». Questa modifica ha lo scopo di inserire nella zona geografica una parte del territorio del comune di Coimères, che si giustifica per uno sfruttamento viticolo continuo, per modalità simili di conduzione della vigna e per un impianto in una zona molto simile ai vicini vigneti della denominazione «Graves supérieures» sia dal punto di vista ambientale che topografico, idrologico, geologico e pedologico. Questa parte del comune di Coimères è geograficamente attigua alla zona geografica della DOP «Graves supérieures».

La richiesta di inserimento del comune di Coimères è stata presentata fin dal 1938, immediatamente dopo il riconoscimento nazionale della denominazione, a seguito di una dimenticanza segnalata da un operatore dell’epoca. In seguito, nonostante le successive decisioni favorevoli degli organi decisionali nazionali in merito all’inserimento del comune nella zona geografica della denominazione, la decisione non è mai stata recepita nei testi ufficiali. Pertanto l’inserimento del comune mira oggi semplicemente a risolvere una dimenticanza di vecchia data.

| — | I termini «Martignas-sur-Jalle» e «Saint-Jean-d’Illac» sono soppressi. Questa modifica ha lo scopo di escludere dalla zona geografica i comuni di Martignas-sur-Jalle e Saint-Jean-d’Illac, che hanno esaurito lo sfruttamento viticolo e non presentano viti o superfici delimitate nella DOP.
  Il documento unico è modificato di conseguenza al punto 6. |
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I termini «Martignas-sur-Jalle» e «Saint-Jean-d’Illac» sono soppressi. Questa modifica ha lo scopo di escludere dalla zona geografica i comuni di Martignas-sur-Jalle e Saint-Jean-d’Illac, che hanno esaurito lo sfruttamento viticolo e non presentano viti o superfici delimitate nella DOP.

Il documento unico è modificato di conseguenza al punto 6.

2.2.   
  Superficie parcellare delimitata

Al capitolo 1, sezione IV, punto 2, del disciplinare, dopo i termini: «del 10 febbraio 2011» sono inseriti i termini: «e della sua commissione permanente del 4 settembre 2013 per delega del comitato nazionale». Questa modifica ha lo scopo di inserire la data di approvazione, da parte dell’autorità nazionale competente, di una modifica della superficie parcellare delimitata all’interno della zona geografica di produzione. La delimitazione delle parcelle consiste nell’individuare, all’interno della zona geografica di produzione, le parcelle idonee alla produzione della denominazione d’origine controllata in esame.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

2.3.   
  Titolo alcolometrico volumico totale

Il capitolo 1, sezione IX, punto 1, lettera e), del disciplinare è modificato come segue:

«Per i vini della denominazione di origine controllata «Graves supérieures» l’arricchimento tramite zuccheraggio a secco o mosto concentrato rettificato non può incrementare il titolo alcolometrico volumico totale dopo l’arricchimento oltre il 15 %. L’arricchimento tramite concentrazione parziale dei mosti destinati all’elaborazione dei vini è autorizzato se la concentrazione del volume così arricchito non supera il 10 %. In questo modo si può consentire l’aumento del titolo alcolometrico volumico totale fino a 19 % vol.».

Tali disposizioni sono conformi alla parte II, punto 1, dell’allegato VII del regolamento (UE) n. 1308/2013 che stabilisce: «il limite massimo del titolo alcolometrico totale può superare 15 % vol. per i vini a denominazione di origine protetta prodotti senza alcun arricchimento, o arricchiti solo tramite processi di concentrazione parziale elencati nell’allegato VIII, parte I, sezione B, punto 1, purché il disciplinare di produzione nel fascicolo tecnico della denominazione di origine protetta in questione preveda tale possibilità».

La possibilità di portare il titolo alcolometrico volumico totale a 19 % vol. per i vini arricchiti è stata introdotta nel regolamento (UE) n. 1308/2013 dal regolamento (UE) 2017/2393. Questa modifica si prefigge di consolidare il disciplinare di produzione, in quanto i vini prodotti da uve surmature «Graves supérieures» possono raggiungere livelli alcolometrici elevati e la legge richiede di inserire tale possibilità nel disciplinare.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

2.4.   
  Legame con l’origine

Legame con l’origine

Al capitolo 1, sezione X, punto 1, lettera a), terzo comma, del disciplinare, il numero «43» è sostituito con il numero «42». La modifica corrisponde alla rettifica del numero dei comuni della zona geografica in seguito alla cancellazione dei due comuni di Martignas-sur-Jalle e di Saint-Jean-d’Illac e all’inserimento di una parte del territorio del comune di Coimères.

Il documento unico è modificato di conseguenza al punto «Legame con l’origine».

DOCUMENTO UNICO

1.   Denominazione

Denominazione

Graves supérieures

2.   Tipo di indicazione geografica

Tipo di indicazione geografica

DOP — Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descrizione del vino/dei vini

Descrizione del vino/dei vini

Vini bianchi fermi con residuo zuccherino prodotti con uve raccolte a sovramaturazione e vendemmiate con cernite manuali successive, a base di Sémillon B che dà vini rotondi, ampi, di colore dorato e con aromi di frutta candita. L’eventuale assemblaggio con il Sauvignon B e il Muscadelle B conferisce freschezza al vino.

Titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 13,5 %.

Tenore di zuccheri fermentescibili (G+F) superiore o uguale a 34 g/l.

Gli altri criteri analitici sono conformi alla normativa europea.

Caratteristiche analitiche generali

| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| --- | --- |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | 12 |
| Acidità totale minima | In milliequivalenti per litro |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | 25 |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro): | |

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

12

Acidità totale minima

In milliequivalenti per litro

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

25

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro):

5.   Pratiche vitivinicole

Pratiche vitivinicole

a.   
  Pratiche enologiche essenziali

Pratiche enologiche essenziali

Densità e distanza

Densità e distanza

Pratica colturale

La densità minima d’impianto della vigna è di 5 000 ceppi per ettaro.

La distanza tra i filari non può essere superiore a 2 metri e la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 0,80 metri.

Regole di potatura della vigna

Regole di potatura della vigna

Pratica colturale

La potatura è effettuata entro la fase foglie distese (fase 9 di Lorenz).

Le vigne sono potate secondo le seguenti tecniche, con un massimo di dodici gemme franche per vitigno:

| — | potatura corta (a sperone) o lunga (a rami lunghi); |
| --- | --- |

—

potatura corta (a sperone) o lunga (a rami lunghi);

| — | potatura corta a due cordoni oppure a ventaglio a quattro bracci. |
| --- | --- |

—

potatura corta a due cordoni oppure a ventaglio a quattro bracci.

Raccolta delle uve

Raccolta delle uve

Restrizioni applicabili all’elaborazione

I vini provengono da uve raccolte a sovramaturazione (presenza di muffa nobile e/o appassimento sulla pianta) e mediante cernite manuali successive.

Arricchimento

Arricchimento

Pratica enologica specifica

L’arricchimento è autorizzato secondo le norme stabilite nel disciplinare di produzione.

b.   
  Rese massime

Rese massime

48 ettolitri per ettaro

6.   Zona delimitata

Zona delimitata

La vendemmia, la vinificazione, l’elaborazione e l’affinamento dei vini hanno luogo sul territorio dei seguenti comuni del dipartimento della Gironda: Arbanats, Ayguemortes-les-Graves, Beautiran, Bègles, La Brède, Budos, Cabanac-Villagrains, Cadaujac, Canéjan, Castres-Gironde, Cérons, Cestas, Eysines, Gradignan, Guillos, Le Haillan, Illats, Isle-Saint-Georges, Landiras, Langon, Léogeats, Léognan, Martillac, Mazères, Mérignac, Pessac, Podensac, Portets, Pujols-sur-Ciron, Roaillan, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Selve, Saucats, Talence, Toulenne, Villenave-d’Ornon, Virelade, e su una parte del territorio del comune di Coimières che corrisponde alla sezione A detta degli Herrères 1o foglio del catasto (mappa rivista per il 1934) certificato conforme al rilievo di conservazione al 5 novembre 2010.

o

7.   Uve da vino principali

Uve da vino principali

| | Muscadelle B |
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Muscadelle B

| | Sauvignon B |
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Sauvignon B

| | Sauvignon gris G |
| --- | --- |

Sauvignon gris G

| | Semillon B |
| --- | --- |

Semillon B

8.   Descrizione del legame/dei legami

Descrizione del legame/dei legami

La zona geografica della denominazione di origine protetta «Graves supérieures» si estende per una fascia di circa dieci chilometri di larghezza sulla riva sinistra del fiume Garonna, dal nord di Bordeaux a sud-est di Langon.

Come indica il nome della denominazione, il terreno dei «Graves supérieures» è composto da ciottoli, ghiaia, sassi più o meno grossolani, sabbia, limo e argilla. In alcuni punti poggia su calcare ma generalmente su sabbia pura o alios (sabbia aggregata contenente particelle di ferro) o argilla. La zona si estende su 42 comuni del dipartimento della Gironda.

I terreni sono il risultato di una storia geologica lunga e complessa, strettamente legata alla nascita della Garonna, alle variazioni del suo tracciato e alle successive glaciazioni dell’era quaternaria. In queste fasi i ghiacciai dei Pirenei hanno formato le loro valli e preparato le scorte rocciose che i fiumi hanno poi trasportato fino alla regione bordolese. Di tali depositi successivi restano solo alcuni resti sotto forma di montagnole di ghiaia di varie dimensioni e tipologie.

I terreni che si sono formati in seguito hanno in comune una grande permeabilità dovuta alla loro ricchezza di sassi e ghiaia. Non sono gli unici terreni di grande qualità dei «Graves supérieures», ma ne costituiscono l’ossatura e l’immagine stessa dell’eccellenza. Le loro pendenze favoriscono il deflusso delle acque, garantendo un perfetto prosciugamento superficiale. Tale drenaggio è inoltre rafforzato da un reticolo idrografico importante di piccoli corsi d’acqua affluenti della Garonna. Si tratta di terreni in cui l’alimentazione idrica della vite è fortemente regolata.

I vigneti godono di un clima particolare e favorevole, poiché sono protetti a ovest dalle intemperie grazie alla foresta di pini che svolge un importante ruolo termoregolatore, dal calore e dagli eccessi di umidità grazie a un’aerazione e a una ventilazione naturali dovute alla vicinanza della Garonna e poiché beneficiano delle influenze oceaniche che mitigano le gelate primaverili. I paesaggi viticoli di questo settore, costituiti da pendii dolci dove la ghiaia chiara e lucida riflette la luce sugli acini, sono situati tra il fiume e le foreste di pini.

Terre da cui nascono i grandi vini bianchi e rossi della regione bordolese, i Graves supérieures sono la culla di pratiche in uso ancora oggi. Le viti, coltivate in un clima oceanico, già nel XVII e nel XVIII secolo hanno necessitato di pali di sostegno, poi della generalizzazione del palizzamento e di un metodo di potatura rigoroso per garantire una buona ripartizione della vendemmia e una superficie fogliare sufficiente alla fotosintesi per una maturazione ottimale.

Nel rispetto degli usi, la superficie parcellare delimitata per la raccolta delle uve classifica le parcelle caratterizzate da un prosciugamento naturale sia per la loro qualità di drenaggio sia per la loro posizione sulla cima o in pendenza. Sono escluse le situazioni geografiche e topografiche che, per la loro lontananza della Garonna (perdita della capacità termoregolatrice del fiume) o perché ubicate nella foresta (blocco della circolazione delle masse d’aria fredda), sono soggette a gelate primaverili.

Le parcelle, delimitate con precisione, consentono le espressioni ottimali dei vitigni locali, selezionati nel corso della storia per le loro capacità di conservazione e invecchiamento, legate alla necessità di trasportarne i prodotti in luoghi lontani.

I vini a denominazione di origine controllata «Graves supérieures» sono esclusivamente vini bianchi con residuo zuccherino, a base del vitigno Sémillon B che, raccolto a sovramaturazione e vendemmiato con cernite manuali successive, dà vini rotondi, ampli, di colore dorato e con aromi di frutta candita. Le caratteristiche climatiche della zona geografica della denominazione sono particolarmente favorevoli a questa tecnica di raccolta. I vitigni Sauvignon B e Muscadelle B, raccolti con le stesse tecniche, danno freschezza ai vini al momento dell’assemblaggio. Questa freschezza è anche il riflesso della natura dei suoli sabbiosi o a matrice argillosa sui quali sono impiantate le parcelle della denominazione, che conferiscono infine a questi vini con zuccheri residui un buon equilibrio, finezza e sensazioni floreali e fruttate. Pur essendo adatti a qualche anno di invecchiamento, questi vini possono essere apprezzati anche giovani.

Al fine di garantire un raccolto sufficiente, senza sovraccarico dei ceppi, garanzia di maturità e concentrazione ottimale dei frutti, la densità minima di impianto è elevata.

La combinazione della prossimità con il porto di Bordeaux, da cui storicamente fioriscono i commerci di questi vini nel mondo, e di una situazione geopedologica originale ha consentito alla denominazione di origine controllata «Graves supérieures» di acquisire notorietà internazionale.

9.   Ulteriori condizioni essenziali

Ulteriori condizioni essenziali

Zona di prossimità immediata

Zona di prossimità immediata

Quadro normativo

Quadro normativo

Legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

Tipo di condizione ulteriore

Deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione

Descrizione della condizione

La zona di prossimità immediata, definita in deroga per la vinificazione, l’elaborazione e l’affinamento dei vini, è costituita dal territorio dei seguenti comuni del dipartimento della Gironda: Barsac, Beguey, Bieujac, Bommes, Cadillac, Castets en Dorthe, Fargues, Langoiran, Loupiac, Le Pian sur Garonne, Preignac, Rions, Saint-Loubert, Saint-Maixant, Saint-Pierre-d’Aurillac, Sainte-Croix-du-Mont e Sauternes.

Unità geografica ampliata

Unità geografica ampliata

Quadro normativo

Quadro normativo

Legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

Tipo di condizione ulteriore

Disposizioni supplementari in materia di etichettatura

Descrizione della condizione

Descrizione della condizione

L’etichettatura dei vini che beneficiano della denominazione di origine controllata può precisare l’unità geografica ampliata «Vin de Graves».

Le dimensioni dei caratteri di questa unità geografica ampliata non superano, né in altezza né in larghezza, i due terzi di quelle dei caratteri che compongono il nome della denominazione di origine controllata.

10.   Link al disciplinare del prodotto

Link al disciplinare del prodotto

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-d7275bf9-c6c4-43be-8478-caaef27859df

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| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/28 |
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13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/28

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DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 6 dicembre 2018

relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea della domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione di cui all’articolo 53 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio per la denominazione «Liquirizia di Calabria» (DOP)

(2018/C 449/07)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1), in particolare l’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), in combinato disposto con l’articolo 53, paragrafo 2,

considerando quanto segue:

| (1) | L’Italia ha presentato una domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione della DOP «Liquirizia di Calabria» a norma dell’articolo 49, paragrafo 4, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |
| --- | --- |

(1)

L’Italia ha presentato una domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione della DOP «Liquirizia di Calabria» a norma dell’articolo 49, paragrafo 4, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

| (2) | A norma dell’articolo 50 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che essa soddisfa le condizioni previste da detto regolamento. |
| --- | --- |

(2)

A norma dell’articolo 50 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la Commissione ha esaminato la domanda e ha concluso che essa soddisfa le condizioni previste da detto regolamento.

| (3) | Al fine di consentire la presentazione di notifiche di opposizione a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione di cui all’articolo 10, paragrafo 1, primo comma, del regolamento di esecuzione (UE) n. 668/2014 della Commissione (2), comprese le modifiche del documento unico e il riferimento alla pubblicazione del pertinente disciplinare di produzione, per la denominazione registrata «Liquirizia di Calabria» (DOP) dovrebbe essere pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, |
| --- | --- |

(3)

Al fine di consentire la presentazione di notifiche di opposizione a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione di cui all’articolo 10, paragrafo 1, primo comma, del regolamento di esecuzione (UE) n. 668/2014 della Commissione (2), comprese le modifiche del documento unico e il riferimento alla pubblicazione del pertinente disciplinare di produzione, per la denominazione registrata «Liquirizia di Calabria» (DOP) dovrebbe essere pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea,

DECIDE:

Articolo unico

La domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione di cui all’articolo 10, paragrafo 1, primo comma, del regolamento di esecuzione (UE) n. 668/2014, comprese le modifiche del documento unico e il riferimento alla pubblicazione del pertinente disciplinare di produzione, per la denominazione registrata «Liquirizia di Calabria» (DOP) figura nell’allegato della presente decisione.

A norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla modifica di cui al primo comma entro tre mesi dalla data di pubblicazione della presente decisione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Fatto a Bruxelles, il 6 dicembre 2018

Per la Commissione

Phil HOGAN

Membro della Commissione

---

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

1

(2)  Regolamento di esecuzione (UE) n. 668/2014 della Commissione, del 13 giugno 2014, recante modalità di applicazione del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (GU L 179 del 19.6.2014, pag. 36).

2

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ALLEGATO

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA NON MINORE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA/DI UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Domanda di approvazione di una modifica ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

«Liquirizia di Calabria»

N. UE: PDO-IT-00644-AM02 – 10.5.2018

DOP ( X ) IGP ( )

1.   Gruppo richiedente e interesse legittimo

| Consorzio di tutela della Liquirizia di Calabria DOP |
| --- |
| Corso Luigi Fera, 79 |
| 87100 Cosenza |
| ITALIA |
| liquiriziadicalabria.dop@pecimpresa.it |

Consorzio di tutela della Liquirizia di Calabria DOP

Corso Luigi Fera, 79

87100 Cosenza

ITALIA

liquiriziadicalabria.dop@pecimpresa.it

Il Consorzio di tutela della Liquirizia di Calabria DOP è legittimato a presentare domanda di modifica ai sensi dell’articolo 13, comma 1, del Decreto del ministero delle politiche agricole alimentari e forestali n. 12511 del 14.10.2013.

2.   Stato membro o paese terzo

Italia

3.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| — | ☐ | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| — | ☐ | Zona geografica |
| — | ☐ | Prova dell’origine |
| — | ☒ | Metodo di produzione |
| — | ☐ | Legame |
| — | ☐ | Etichettatura |
| — | ☒ | Altro: [Organismo di controllo; aggiornamenti normativi] |

—

☐

Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione del prodotto

—

☐

Zona geografica

—

☐

Prova dell’origine

—

☒

Metodo di produzione

—

☐

Legame

—

☐

Etichettatura

—

☒

Altro: [Organismo di controllo; aggiornamenti normativi]

4.   Tipo di modifica (modifiche)

| — | ☒ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |

—

☒

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

—

☐

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5.   Modifica (modifiche)

Descrizione del prodotto

Articolo 2 del disciplinare di produzione – punto 3.2 del documento unico

| — | Per la tipologia «radice fresca» i seguenti valori:






  — | Umidità compresa tra 48 % e 52 % |
| --- | --- | --- |

—

Per la tipologia «radice fresca» i seguenti valori:

—

Umidità compresa tra 48 % e 52 %

| — | Glicirrizina compresa tra 0,60 % e 1,40 % |
| --- | --- |

—

Glicirrizina compresa tra 0,60 % e 1,40 %

sono così modificati

| — | Umidità compresa ≤ 52 % |
| --- | --- |

—

Umidità compresa ≤ 52 %

| — | Glicirrizina ≤ 1,40 % |
| --- | --- |

—

Glicirrizina ≤ 1,40 %

La modifica punta a includere nel circuito della Liquirizia di Calabria DOP la tipologia «radice fresca» con valori di umidità e contenuto di glicirrizina inferiori al limite minimo già previsto.

La modifica dei valori di umidità per la tipologia «radice fresca» è legata all’estrema variabilità delle condizioni climatiche che influenzano di conseguenza anche l’umidità della radice di liquirizia al momento della raccolta; per queste ragioni si è ritenuto opportuno eliminare il valore minimo di umidità, lasciando invariata la percentuale massima di umidità consentita.

Con la modifica del contenuto di glicirizina si punta ad includere nel circuito della Liquirizia di Calabria DOP anche le radici fresche che hanno un contenuto di glicirrizina inferiore allo 0,60 %. Tale modifica è in linea con la specificità stessa del prodotto che si contraddistingue sul mercato per valori più bassi rispetto alle radici coltivate in altre regioni.

| — | Per la tipologia «radice essiccata» i seguenti valori:






  — | Umidità compresa tra 6 % e 12 % |
| --- | --- | --- |

—

Per la tipologia «radice essiccata» i seguenti valori:

—

Umidità compresa tra 6 % e 12 %

| — | Glicirrizina compresa tra 1,2 % e 2,4 % |
| --- | --- |

—

Glicirrizina compresa tra 1,2 % e 2,4 %

sono così modificati

| — | Umidità: ≤ 12 % |
| --- | --- |

—

Umidità: ≤ 12 %

| — | Glicirrizina: ≤ 5 % su s.s |
| --- | --- |

—

Glicirrizina: ≤ 5 % su s.s

La modifica punta a includere nel circuito della Liquirizia di Calabria DOP la tipologia «radice essiccata» con valori di umidità inferiori al limite minimo già previsto e a ridefinire il contenuto di glicirrizina, eliminando un intervallo di valori e introducendo un unico valore massimo consentito, la cui misurazione è riferita alla sostanza secca (s.s.).

La richiesta di modifica del parametro dell’umidità nasce dalla considerazione che i livelli della radice essiccata di liquirizia sono fortemente correlati alle condizioni ambientali, di processo e alle metodologie di confezionamento e stoccaggio; pertanto, la presenza di un vincolo legato al valore minimo di umidità crea ingiustificate limitazioni al sistema produttivo della «Liquirizia di Calabria».

La richiesta di modifica del parametro della glicirrizina è necessaria ai fini di una coerenza con i dati riportati riferiti alla «radice fresca». Infatti, evidenze sperimentali hanno dimostrato che il valore di glicirrizina indicato nel disciplinare vigente per la radice essiccata non è in linea con i valori previsti per la radice fresca. Trattasi quindi di un errore che occorre sanare ai fini della correttezza delle informazioni riportate nel disciplinare di produzione.

L’introduzione di un unico valore massimo consentito riferito alla glicirrizina, e dell’aumento dello stesso, non inficia le informazioni contenute nel documento unico relative alla specificità del prodotto, che hanno permesso la registrazione della denominazione «Liquirizia di Calabria», per la quale comunque il contenuto massimo di acido glicirrizico della radice tal quale - dalla quale deriva poi la radice essiccata - rimane in linea con il valore vigente, 1,40 %, non oggetto di modifica.

| — | Per la tipologia «estratto di radice» il seguente valore:






  — | Glicirrizina compresa tra il 3 % e il 6 % |
| --- | --- | --- |

—

Per la tipologia «estratto di radice» il seguente valore:

—

Glicirrizina compresa tra il 3 % e il 6 %

è così modificata

| — | Glicirrizina: ≤ 6 % su s.s. |
| --- | --- |

—

Glicirrizina: ≤ 6 % su s.s.

La modifica, oltre a precisare che la misurazione del parametro è riferita alla sostanza secca (s.s.), tiene conto dei risultati di un recente studio condotto nell’ambito di un progetto finanziato dal ministero della ricerca e dell’università, a valere sui fondi PON R&C 2007-2013, che ha preso in considerazione dati degli ultimi 17 anni. Dallo studio è emerso che negli ultimi 17 anni la concentrazione percentuale di acido glicirrizico contenuta negli estratti di radice di liquirizia prodotta in Calabria ha subito una progressiva diminuzione.

Pertanto, si ritiene opportuno eliminare il valore minimo di glicirrizina previsto dal disciplinare di produzione. La modifica conferma ulteriormente la specificità della zona geografica di coltivazione che permette di contraddistinguere la Liquirizia di Calabria DOP per un contenuto di glicirrizina nettamente inferiore rispetto alle radici coltivate in altre zone.

Metodo di produzione

Articolo 5 del disciplinare di produzione

La seguente frase:

Tale operazione avviene in luoghi aperti ventilati e soleggiati o in luoghi chiusi ma ben arieggiati, oppure in forni ventilati, evitando di sottoporre il prodotto a temperature superiori ai 50 °C che ne modificherebbero le caratteristiche.

è così modificata

Tale operazione può avvenire in luoghi aperti ventilati e soleggiati, in luoghi chiusi ma ben arieggiati, forni ventilati e appositi essiccatori, evitando di sottoporre il prodotto a temperature superiori ai 60 °C che ne modificherebbero le caratteristiche.

È stata inserita anche la possibilità di effettuare l’essiccazione con essiccatori di nuova generazione (tipo solari), al fine di adeguare il disciplinare di produzione alle nuove tecnologie adottate in campo alimentare.

Le modifiche effettuate in questo articolo prevedono una specifica ulteriore riguardante la temperatura limite di essiccazione della radice di liquirizia prima dell’immissione in commercio per garantire la qualità del prodotto e l’aspetto fitosanitario.

In merito a quest’ultimo aspetto si evidenzia che le radici di liquirizia essiccate e stoccate in magazzino e a volte sui banchi di vendita vengono attaccate dal cosiddetto «tarlo del legno», il coleottero Anobium punctatum.

Sulla Liquirizia di Calabria sono stati condotti studi specifici con il duplice scopo di monitorare l’andamento dei principi attivi a 30-40-50-60 °C a garanzia della qualità del prodotto e di individuare la temperatura limite e il tempo massimo di esposizione che consentono di rendere inattivo il parassita di cui sopra.

I risultati delle ricerche hanno evidenziato che l’essiccazione delle radici di liquirizia a temperature fino a 60 °C non determina particolari modificazioni compositive nella radice di liquirizia tali da incidere sulla qualità del prodotto. Il lavoro ha dimostrato che lo stadio larvale è quello più tollerante al calore ma che esposizioni anche molto brevi (5 minuti) a temperature superiori a 52 °C portano alla mortalità del 100 % delle larve, cosa che consente di evitare lo sviluppo del coleottero per ripresa dell’attività larvale in lotti immessi sul mercato.

Altro

Organismo di controllo

Si è provveduto ad inserire nell’articolo 7 del disciplinare di produzione il nome, l’indirizzo e i recapiti dell’organismo di controllo preposto alla verifica del disciplinare di produzione.

Aggiornamenti normativi

Si è provveduto ad aggiornare i rifermenti al regolamento (CE) n. 510/2006 sostituendoli con riferimenti al regolamento (UE) n. 1151/2012.

DOCUMENTO UNICO

«Liquirizia di Calabria»

N. UE: PDO-IT-00644-AM02 – 10.5.2018

DOP ( X ) IGP ( )

1.   Denominazione

«Liquirizia di Calabria»

2.   Stato membro o paese terzo

Italia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   
  Tipo di prodotto

Classe 1.8. Altri prodotti indicati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.)

Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

3.2.   
  Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La denominazione di origine protetta «Liquirizia di Calabria» è riservata esclusivamente alla liquirizia fresca o essiccata e al suo estratto. Tale liquirizia deve provenire dalle coltivazioni e dalle piante spontanee di Glycyrrhiza glabra (Fam. Leguminose), nella «varietà typica» denominata in Calabria «Cordara».

All’atto dell’immissione al consumo la «Liquirizia di Calabria» DOP presenta le seguenti caratteristiche:

radice fresca:

| — | colore giallo paglierino; |
| --- | --- |

—

colore giallo paglierino;

| — | sapore dolce, aromatico, intenso e persistente; |
| --- | --- |

—

sapore dolce, aromatico, intenso e persistente;

| — | umidità compresa ≤ 52 %; |
| --- | --- |

—

umidità compresa ≤ 52 %;

| — | glicirrizina ≤ 1,40 %; |
| --- | --- |

—

glicirrizina ≤ 1,40 %;

radice essiccata:

| — | colore dal giallo paglierino al giallo ocra; |
| --- | --- |

—

colore dal giallo paglierino al giallo ocra;

| — | sapore dolce, fruttato e leggermente astringente; |
| --- | --- |

—

sapore dolce, fruttato e leggermente astringente;

| — | umidità: ≤ 12 %; |
| --- | --- |

—

umidità: ≤ 12 %;

| — | glicirrizina: ≤ 5 % su s.s; |
| --- | --- |

—

glicirrizina: ≤ 5 % su s.s;

estratto di radice:

| — | colore dal marrone terra bruciata al nero; |
| --- | --- |

—

colore dal marrone terra bruciata al nero;

| — | sapore dolce-amaro, aromatico, intenso e persistente; |
| --- | --- |

—

sapore dolce-amaro, aromatico, intenso e persistente;

| — | umidità compresa tra il 9 % e il 15 %; |
| --- | --- |

—

umidità compresa tra il 9 % e il 15 %;

| — | glicirrizina: ≤ 6 % su s.s. |
| --- | --- |

—

glicirrizina: ≤ 6 % su s.s.

3.3.   
  Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4.   
  Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi di produzione, dalla coltivazione alla raccolta, nonché le operazioni di essiccazione e di trasformazione, devono avvenire nell’area delimitata al punto 4.

3.5.   
  Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

La «Liquirizia di Calabria» DOP è commercializzata in confezioni di cartone, vetro, metallo, ceramica, polipropilene e cartene e in tutti i materiali ammessi dalle leggi vigenti in materia di confezionamento di prodotti alimentari. Le confezioni potranno avere un peso compreso tra i 5 g e i 25 kg. Ogni confezione deve comunque essere sigillata in maniera che l’apertura della stessa comporti la rottura del sigillo.

3.6.   
  Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Sull’etichetta devono essere riportati il logo della denominazione, la numerazione progressiva attribuita dalla struttura di controllo e la data di confezionamento del prodotto contenuto nei singoli astucci. Il logo della denominazione «Liquirizia di Calabria» DOP raffigura, in maniera stilizzata, un rombo con lati uguali e angoli di 90 °. La dimensione minima di stampa dell’intero logo è di 0,5 cm sia in altezza che in larghezza. Il logo della denominazione può essere stampato in tutti i colori.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione della «Liquirizia di Calabria» comprende tutti i territori comunali riportati in maniera dettagliata nel disciplinare di produzione nei quali si registra la presenza, allo stato spontaneo o coltivato, della pianta di Glycyrrhiza Glabra«varietà typica», denominata in Calabria «Cordara», fino a un’altitudine di 650 mt s.l.m. Questa zona è delimitata a nord dal massiccio del Pollino che degrada dolcemente a nord-est fino al territorio di Rocca Imperiale, risultando così separata dalla Regione Basilicata. L’area comprende i territori della valle del Crati che si affacciano sull’argine destro e sull’argine sinistro del fiume che, scorrendo da sud a nord, sfocia a nord-est nel Mar Ionio, attraversando la piana di Sibari. Sul versante tirrenico sono interessate le aree che, procedendo da nord a sud, sono comprese tra il territorio comunale di Falconara Albanese e quello di Nicotera. Sul versante ionico sono inclusi gli areali che, partendo da nord, incontrano la Piana di Sibari, l’ampia pianura del crotonese, per arrivare fino all’estrema punta della Calabria.

5.   Legame con la zona geografica

L’area storica di produzione della liquirizia era la zona costiera della Calabria e in particolare l’area principale situata tra i comuni di Villapiana, Cerchiara di Calabria, Cassano Ionio-Sibari, Corigliano Calabro e Rossano situati nella piana di Sibari, grazie alla naturale predisposizione dei terreni della piana, dotati di elementi silicei, ricchi di scheletro e con un fattore pH neutro. Anche dal punto di vista climatico la piana di Sibari, dove ancora oggi si concentra la maggiore produzione di liquirizia, presenta condizioni favorevoli alla diffusione di questa pianta per la vicinanza dei monti e l’assenza della traiettoria dei venti, visto che il Pollino e la Sila circostanti rappresentano una naturale barriera. Le piante di liquirizia nascono spontanee e coltivate lungo i litorali e si diffondono dalle pianure delle fasce costiere del Tirreno (Lamezia Terme, Falerna, Nocera Tirenese...) e dello Ionio (Crotone, Isola Capo Rizzuto, Chiaravalle, Badolato, Roccella Ionica...) alle aree interne collinari attraverso le valli dei principali fiumi calabresi fino ai rilievi interni, che per la particolare conformazione godono dei benefici effetti dell’influsso del mare, per cui la liquirizia è presente, con le stesse caratteristiche, anche a diversi chilometri dalla costa.

Il clima, decisamente mediterraneo, con lunghe estati calde e asciutte e inverni miti, determina una omogenea diffusione della Glycyrrhiza glabra«var. typica» (detta Cordara) su tutto l’areale preso in considerazione.

La «Liquirizia di Calabria» DOP si distingue decisamene da varietà ad essa similari dal punto di vista chimico-fisico per la presenza di metaboliti secondari tra cui il principio attivo che ne definisce le caratteristiche commerciali e farmacognostiche: la glicirrizina. Si tratta di una saponina presente nella liquirizia di Calabria in percentuale mediamente più bassa rispetto alle altre specie e varietà, cosa che la rende particolarmente ricercata sul mercato. I risultati di recenti studi hanno ulteriormente evidenziato la differenza tra la liquirizia di Calabria e quelle provenienti da altre regioni limitrofe per quanto riguarda il contenuto di acido glicirizzico, nettamente inferiore a quello delle radici provenienti da altre regioni, ma anche per il minor contenuto di zuccheri. Un ulteriore studio condotto sulla frazione volatile ha evidenziato la netta differenza tra la composizione della liquirizia di Calabria rispetto a quelle di altra provenienza sia italiana che estera. Il raffronto, infine, con gli estratti di liquirizia provenienti da altri paesi ha evidenziato nella liquirizia di Calabria una differente composizione quali-quantitativa in composti fenolici.

In particolare emerge la presenza in minima percentuale di liquiritigenina e isoliquiritigenina, mentre percentuali significative sono rappresentate dal licocalcone A che risulta assente in altri campioni o copresente con il licocalcone B.

La Calabria è una regione che, per via della sua conformazione ed orografia, presenta caratteristiche assolutamente uniche rispetto a tutte le altre regioni italiane. Estremo lembo della penisola italiana, la Calabria è essa stessa considerata una penisola lunga e stretta circondata dal mare per circa 800 km che, se per certi versi può essere paragonata alla Puglia, per altri dimostra di essere totalmente differente da questa.

Infatti la Calabria è divisa longitudinalmente in due parti dalle alte catene montuose appenniniche, elemento questo assolutamente unico nel panorama delle regioni italiane. La conformazione e l’orografia determinano in Calabria condizioni bio-pedo-climatiche assolutamente uniche e peculiari rispetto al resto della penisola in termini di temperature medie, escursione termica, umidità, piovosità, precipitazioni, vento, eliofania, radiazione solare e, quindi, temperatura del suolo, elementi questi ampiamente dimostrati da numerosi studi scientifici.

Il particolare habitat ha, nel corso dei secoli, esercitato sulla specie una forte pressione adattiva e quindi selettiva condizionando le performance in termini di caratteristiche compositive, nutrizionali, aromatiche, definendo uno specifico chemiotipo: la Liquirizia di Calabria.

Questa particolare tipologia di liquirizia è identificativa della regione Calabria: infatti essa era ben nota già nel Seicento, come emerge da numerosi documenti, tra cui il famoso «Trattato di terapeutica e farmacologia» Vol. I (1903) in cui si afferma che «... La specie che li fornisce è la Glycyrrhiza Glabra (Leguminose Papillonacee), che appartiene al sud-ovest dell’Europa. Talora la radice officinale è designata con il nome di Liquirizia di Calabria, per distinguerla dalla liquirizia di Russia, più chiara, fornita dalla Glycyrrhiza Glandulifera o Echinata che si trova nel sud-est dell’Europa». Inoltre la celebre Encyclopaedia Britannica, nella sua quattordicesima edizione (1928) asserisce: «... The preparation of the juice is a widely extended industry along the Mediterranean coast: but the quality best appreciated in Great Britain is Made in Calabria ...» («La fabbricazione del succo di liquirizia è un’attività ampiamente diffusa lungo la costa mediterranea, ma la qualità più apprezzata in Gran Bretagna è quella della liquirizia fabbricata in Calabria»). L’opinione espressa dall’Encyclopaedia Britannica è confermata in una relazione del Dipartimento di Stato degli USA dal titolo «The licorice plant» (1985).

La Liquirizia di Calabria identifica un «prodotto» complesso, frutto dell’interazione tra natura e opera dell’uomo, che si è tramandato nel corso dei secoli ed è assurto alla dignità di tradizione della regione Calabria così come riscontrabile nel dipinto di Saint-Non risalente alla fine del 1700, nel volume «Stato delle persone in Calabria - I concari» di Vincenzo Padula (1864), nel documento SVIMEZ «Piante officinali in Calabria: presupposti e prospettive» del 1951, in «Pece e liquirizia nei casali cosentini del Settecento: forma d’industrie e forze di lavoro» di Augusto Placanica del 1980, in «I Conci e la produzione del succo di liquerizia in Calabria» di Gennaro Matacena, redatto nel 1986, in «La dolce industria. Conci e liquirizia in provincia di Cosenza dal XVIII al XX secolo» di Vittorio Marzi et al., (1991) e in molti altri testi pubblicati tra il 1700 e il 2000. Nella Calabria del secondo Settecento la coltivazione della liquirizia si estendeva lungo tutto il litorale ionico, soprattutto ai confini settentrionali con la Lucania e nella vasta piana di Sibari, dove abbondava, fino a Crotone e Reggio Calabria. Ma era anche abbondante nella valle del Crati che da Cosenza sbocca nella piana di Sibari, nonché in ampie fasce della zona costiera tirrenica.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

Il testo consolidato del disciplinare di produzione è consultabile sul sito Internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oppure

accedendo direttamente all’home page del sito del ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (www.politicheagricole.it), cliccando su «Qualità» (in alto a destra dello schermo), poi su «Prodotti DOP IGP STG» (di lato, sulla sinistra dello schermo) e infine su «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

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INFORMAZIONI RELATIVE ALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO

Autorità di vigilanza EFTA

| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/35 |
| --- | --- | --- | --- |

13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/35

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Comunicazione dell’Autorità di vigilanza EFTA sui tassi di interesse per il recupero degli aiuti di Stato e sui tassi di riferimento/attualizzazione in vigore per gli Stati EFTA, applicabili dal 1o dicembre 2018

(Pubblicata a norma delle disposizioni sui tassi di riferimento e di attualizzazione di cui alla parte VII della guida sugli aiuti di Stato dell’Autorità e all’articolo 10 della decisione dell’Autorità n. 195/04/COL del 14 luglio 2004 (1)
  )

(2018/C 449/08)

I tassi di base sono calcolati in conformità del disposto del capitolo sul metodo per stabilire i tassi di riferimento e di attualizzazione della guida sugli aiuti di Stato dell’Autorità, modificata dalla decisione dell’Autorità n. 788/08/COL del 17 dicembre 2008. Per ottenere i tassi di riferimento applicabili, ai tassi di base vanno aggiunti gli opportuni margini come definiti nella guida sugli aiuti di Stato.

I tassi di base sono determinati come segue:

| | Islanda | Liechtenstein | Norvegia |
| --- | --- | --- | --- |
| 1.7.2017 – 31.8.2017 | 6,18 | -0,50 | 1,08 |
| 1.9.2017 – 30.11.2017 | 5,20 | -0,50 | 1,08 |
| 1.12.2017 – 31.12.2017 | 5,20 | -0,50 | 0,89 |
| 1.1.2018 – 30.4.2018 | 4,84 | -0,52 | 0,88 |
| 1.5.2018 – 30.11.2018 | 4,84 | -0,52 | 1,04 |
| 1.12.2018 – 31.12.2018 | 4,84 | -0,52 | 1,20 |

Islanda

Liechtenstein

Norvegia

1.7.2017 – 31.8.2017

6,18

-0,50

1,08

1.9.2017 – 30.11.2017

5,20

-0,50

1,08

1.12.2017 – 31.12.2017

5,20

-0,50

0,89

1.1.2018 – 30.4.2018

4,84

-0,52

0,88

1.5.2018 – 30.11.2018

4,84

-0,52

1,04

1.12.2018 – 31.12.2018

4,84

-0,52

1,20

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(1)  GU L 139 del 25.5.2006, pag. 37 e supplemento SEE n. 26 del 25.5.2006, pag. 1.

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA COMMERCIALE COMUNE

Commissione europea

| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/36 |
| --- | --- | --- | --- |

13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/36

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Avviso concernente il dazio antidumping in vigore sulle importazioni di piastrelle di ceramica originarie della Repubblica popolare cinese: modifica del nome di una società soggetta all’aliquota del dazio antidumping per le società che hanno collaborato non incluse nel campione

(2018/C 449/09)

Le importazioni di piastrelle originarie della Repubblica popolare cinese sono soggette a un dazio antidumping definitivo istituito dal regolamento di esecuzione (UE) 2017/2179 della Commissione (1).

Tianjin (TEDA) Honghui Industry & Trade Co. Ltd, codice addizionale TARIC B221, una società soggetta all’aliquota del dazio antidumping del 30,6 % per le società che hanno collaborato non incluse nel campione, ha informato la Commissione di aver modificato il proprio nome come indicato in appresso.

La società ha chiesto alla Commissione di confermare che la modifica del nome fa salvo il diritto della società di beneficiare dell’aliquota del dazio individuale ad essa applicata sotto il precedente nome.

La Commissione ha esaminato le informazioni fornite e ha concluso che la modifica del nome non pregiudica in alcun modo le risultanze del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2179.

Pertanto il riferimento di cui all’allegato I del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2179 a:

| Tianjin (TEDA) Honghui Industry & Trade Co. Ltd | B221 |
| --- | --- |

Tianjin (TEDA) Honghui Industry & Trade Co. Ltd

B221

si intende fatto a

| Tianjin Honghui Creative Technology Co., Ltd | B221 |
| --- | --- |

Tianjin Honghui Creative Technology Co., Ltd

B221

Il codice addizionale TARIC B221, precedentemente attribuito a Tianjin (TEDA) Honghui Industry & Trade Co. Ltd, si applica a Tianjin Honghui Creative Technology Co., Ltd.

---

(1)  GU L 307 del 23.11.2017, pag. 25.

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PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 13.12.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 449/37 |
| --- | --- | --- | --- |

13.12.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 449/37

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9206 — Equistone Partners Europe/Courir)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2018/C 449/10)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Equistone Partners Europe S.A.S («EPE SAS», Francia), |
| --- | --- |

—

Equistone Partners Europe S.A.S («EPE SAS», Francia),

| — | Courir France S.A.S («Courir», Francia). |
| --- | --- |

—

Courir France S.A.S («Courir», Francia).

EPE SAS acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di Courir.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

| — | EPE SAS è un’impresa di investimento costituita sotto forma di società per azioni semplificata che investe in società con valori d’impresa che vanno dai 50 ai 500 milioni di EUR, |
| --- | --- |

—

EPE SAS è un’impresa di investimento costituita sotto forma di società per azioni semplificata che investe in società con valori d’impresa che vanno dai 50 ai 500 milioni di EUR,

| — | Courir opera nel commercio al dettaglio di calzature e, in misura minore, di indumenti e accessori sportivi in negozi specializzati. |
| --- | --- |

—

Courir opera nel commercio al dettaglio di calzature e, in misura minore, di indumenti e accessori sportivi in negozi specializzati.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9206 — Equistone Partners Europe/Courir

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax + 32 229-64301 |
| Indirizzo postale: |
| Commissione europea |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax + 32 229-64301

Indirizzo postale:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 20.12.1999, pag. 5.

2

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