Enseñar a los padres a hablar con sus hijos sobre la

etiqueta de Información Nutricional

Manual de divulgación de para 

educadores de la comunidad

un conjunto de materiales creados para llegar a 

los jóvenes con información nutricional importante. 

La etiqueta de Información Nutricional que 

se encuentra en bebidas y alimentos envasados 

es su herramienta diaria para optar de manera 

informada por alimentos que contribuyan a hábitos 

de alimentación saludable para toda la vida. Este 

manual ha sido diseñado para ayudarle a transmitir 

información a las familias de su comunidad e incitarlas 

a que “¡primero lean la información nutricional!”

Bienvenido a 

Lea la etiqueta 

de La Administración de Alimentos y 

Medicamentos de los Estados Unidos 

(FDA, por sus siglas en inglés)

Lea la etiqueta materiales de divulgación para jóvenes contienen consejos 

divertidos, fáciles y diseñados para la educación que ayudan a que la lectura de las 

etiquetas sea un componente clave mediante el cual los jóvenes del presente estén 

equipados para tener una alimentación saludable.

Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 2

¿Qué es

Lea la etiqueta?

Lea la etiqueta es un conjunto de materiales 

de educación diseñado para ayudar a los 

niños (de 9 a 13 años) a comprender y usar la 

etiqueta de Información Nutricional para tomar 

decisiones informadas relacionadas con su 

alimentación.

• Los jóvenes se encuentran en una etapa de 

transición, se cuidan cada vez más y toman 

muchas decisiones propias relacionadas 

con los alimentos. Ayudarlos a establecer 

buenos hábitos a medida que aprenden a 

tomar estas decisiones puede tener un gran 

impacto a largo plazo.

• Lea la etiqueta además incentiva a los padres 

a apoyar los esfuerzos de sus hijos 

por utilizar la etiqueta de Información 

Nutricional al momento de tomar decisiones 

relacionadas con los alimentos.

Su rol: 

trabajar con los padres

Lea la etiqueta está orientado a los padres como 

socios clave en la alimentación saludable de sus hijos. 

Los materiales brindan a los padres información clave 

para ayudar a sus hijos a aprender a tomar decisiones 

inteligentes relacionadas con su nutrición.

Resulta especialmente importante para los preadolescentes 

(de 9 a 13 años) ya que comienzan a tomar cada vez más 

decisiones por sí solos relacionadas con los alimentos. 

Como usted sabe, los padres son modelos a seguir 

que ejercen influencia sobre sus hijos y se encuentran 

en una posición clave para hacer participar a sus hijos en 

una conversación sobre alimentación saludable. Como 

educador, usted puede fomentar esta conversación.

Este manual le ayudará a prepararse para la reunión con 

los padres de su comunidad y a hacer que se comprometan 

a usar los materiales denominados Lea la etiqueta.

Contenido

Preparación

Planificación de una presentación de 

Lea la etiqueta 3

Comprensión de la etiqueta de Información 

Nutricional 4

Llevar a cabo la divulgación en la comunidad

Considere la logística 6

Planifique su presentación 7

Actividades

Día 1: Participar y comenzar con 

Lea la etiqueta 8

Día 2: Volver a reunirse y compartir 10

Folletos para la familia

Lea la etiqueta al elegir aperitivos 12

Lea la etiqueta al empacar el almuerzo 13

Lea la etiqueta para reducir el sodio 14

Lea la etiqueta en el supermercado 15

Infografía de Lea la etiqueta 16

Materiales

Juntos, los padres y los hijos, pueden acudir al material Lea la 

etiqueta para tomar decisiones informadas relacionadas con 

los alimentos en función de la información nutricional.

Los materiales en línea incluyen:

• Actividades familiares para imprimir con consejos prácticos para 

padres y niños

• Información contextual y folletos/materiales de recursos

• Información de la presentación, que incluye este manual, 

una presentación personalizable en PowerPoint® y puntos 

de conversación

Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 4

Lea la etiqueta en 

la fila del comedor

Busca la etiqueta de Información Nutricional en los 

envases de alimentos y bebidas como productos 

lácteos, aperitivos y otros alimentos en el comedor de 

la escuela. Elige aquellos artículos con mayor cantidad 

de los nutrientes que debes consumir más y menor 

cantidad de los nutrientes que debes consumir menos. 

Participa en el gran desafío 

de la lonchera

¿Puedes guardar un almuerzo saludable de 600 

calorías (u otra cantidad de calorías)? Lea las etiquetas 

del pan, los ingredientes de sándwiches y aperitivos 

para preparar un almuerzo sabroso. Prueba con pan 

pita o tortilla integrales como alternativa para algunos 

panes... prueba con untables como mostaza o pasta 

de garbanzos en lugar de mayonesa y mide las 

porciones individuales de los bocadillos.

Consulta la información nutricional

Busca la información nutricional en los restaurantes. Si no 

está incluida, pregunta si está disponible. También puedes 

consultarla por Internet antes de ir a comer, simplemente 

visita el sitio web de tu restaurante favorito. 

Cambia una comida

Trata de determinar qué comidas 

del menú tienen poca cantidad de 

aquellos nutrientes que debes 

ingerir menos. Luego, reemplaza 

un alimento que hubieras pedido 

con alto contenido de grasas 

saturadas, sodio o azúcar por otro 

que contenga menor cantidad 

de esos nutrientes. ¡Eso es un 

cambio inteligente!

Compara diferentes 

alimentos y tamaños de comidas

Mira las diferencias en calorías y nutrientes entre las diversas 

opciones del menú. Compara los alimentos preparados de 

diferentes maneras, como pollo asado y pollo frito, papas al horno 

y papas fritas y compara las porciones pequeñas y grandes. 

Y recuerda: una comida “de gran tamaño” puede implicar duplicar 

(o triplicar) las calorías y los nutrientes, porque el tamaño de la 

porción es más grande. 

A la 

hora del 

almuerzo

En los restaurantes

Consejos para niños ¡Mira qué fácil y divertido puede ser 

conocer la información nutricional!

www.fda.gov/nutritioneducation

Calories 240 Amount per serving

Serving size 11/2 cup (208g)

4 servings per container

% Daily Value*

Total Fat 4g

Saturated Fat 1.5g

 Trans Fat 0g

Cholesterol 5mg

Sodium 430mg

Total Carbohydrate 46g

 Dietary Fiber 7g

 Total Sugars 4g

 Includes 2g Added Sugars

Protein 11g

5%

8%

2%

19%

17%

25%

4%

The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in

a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories

a day is used for general nutrition advice.

*

Vitamin D 2mcg

Calcium 260mg

Iron 6mg

Potassium 240mg

10%

20%

35%

6%

Todas las palabras ocultas a 

continuación se pueden 

encontrar en la etiqueta de 

Información Nutricional.

Encuéntrelas allí primero... 

¡luego utilícelas al momento 

de comparar y elegir aperitivos!

£ azúcar agregada

£ calcio

£ calorías

£ colesterol

£ fibra alimentaria

£ hierro

£ Información Nutricional

£ porcentaje del valor diario

£ potasio

£ proteínas

£ grasas saturadas

£ tamaño de la porción

£ porciones por envase

£ sodio

£ carbohidratos totales

£ grasas totales

£ azúcar total

£ grasa transgénica

£ vitamina D

¡Tome decisiones 

inteligentes!

Spanish Word Search Worksheets

A S N X Q Z G W Á E U A Ú Q I É Ó M F C

I A Ó I S A R V N S M Z B Y Ó V G W Y H

R D I F E A A Z G A F H G X D P L X Ú O

A A C E L Z S V O V Ú A V L U H Y S K I

T R R O A Ú A I Í N X D Z F F T B L V S

N U O X T C T T X E F A F F Y L K O H A

E T P C O A R A S R H G A Ó Í A X R S T

M A A G T R A M A O I E W P U X O E A O

I S L Í S T N I Í P O R X S O É I T N P

L S E R A O S N R S Y G J T B L D S Í O

A A D Y S T G A O E M A A É S K O E E Z

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B R A L G Q I H C I Z C X É T Y É C R Í

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G M O R R E I H Ú P Ñ T K J T Ñ G X J W

C A R B O H I D R A T O S T O T A L E S

I E U F V U T D N N H Ñ L Y S E W X N A

 AZÚCAR AGREGADA CALCIO CALORÍAS COLESTEROL FIBRA ALIMENTARIA HIERRO

POTASIO PROTEÍNAS GRASAS SATURADAS TAMAÑO DE LA PORCIÓN PORCIONES POR

ENVASE SODIO CARBOHIDRATOS TOTALES GRASAS TOTALES AZÚCAR TOTAL GRASA TRANSGÉNICA VITAMINA D

Name:_______________ Date:_______________

http://www.softschools.com/

Tamaño de las 

porciones

Preste atención 

al tamaño de 

las porciones y 

a la cantidad de 

porciones que 

come o bebe 

para determinar la 

cantidad total de 

calorías y nutrientes 

que consume. 

Sopa de letras de 

la etiqueta nutricional

¡No es 

necesario 

buscar! 

Es fácil usar la etiqueta de 

Información Nutricional. 

¡Le presentamos algunos 

consejos breves para tomar 

decisiones inteligentes!

Elegir los nutrientes de 

manera inteligente 

Utilice el % de valor diario (%VD) para 

determinar si una porción del alimento 

tiene alto o bajo contenido nutrientes. Al 

momento de comparar alimentos, siga 

esta guía: El 5% de VD o menos de un 

nutriente por porción se considera bajo y 

el 20% de VD o más de un nutriente por 

porción se considera alto.

Considerar 

las calorías

1 2 3

Al momento de comparar 

alimentos, siga esta guía: 

100 calorías por porción 

de una comida individual 

se consideran una cantidad 

moderada y 400 calorías 

o más por porción de 

una comida individual se 

consideran una cantidad 

alta.

Revisado: Octubre de 2018 Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 4

Consejos para padres para ayudar 

a los niños a tomar decisiones inteligentes

El hecho de incentivar a los niños a leer la etiqueta de 

Información Nutricional comienza en su propia cocina.

En casa

Los niños pueden...

• Adivinar el tamaño de la porción

Cuando sus hijos elijan aperitivos, 

desafíelos a medir lo que creen 

que es una porción. Luego, 

indíqueles que midan el tamaño 

de la porción según la etiqueta de 

Información Nutricional.

Analice todas las diferencias entre 

las cantidades para que puedan 

ver cuántas porciones en realidad 

están comiendo o bebiendo. 

Recuérdeles que si comen dos 

porciones, ingerirán el doble de 

calorías y nutrientes.

• Preparar porciones individuales 

de aperitivos

Indíquele a su hijo que lea la 

etiqueta de Información Nutricional 

de sus aperitivos favoritos y que 

mida las porciones individuales 

según el tamaño de la porción 

incluido en la etiqueta. Guarde las 

porciones individuales en envases 

o bolsas plásticas resellables para 

poder tomar uno rápidamente.

• Lea la etiqueta con amigos

Cuando su hijo invite a amigos, 

desafíelos a que lean la etiqueta al 

momento de elegir los aperitivos. 

Incentívelos a que determinen 

quién puede encontrar el hecho 

más interesante en una etiqueta de 

información nutricional e indíqueles 

que traten de sorprender a los 

demás. Pregúntales para que 

adivinen cosas como: ¿Cuánto 

mide una porción del aperitivo? 

¿Cuántas porciones hay en 

el paquete? ¿Qué aperitivos 

tienen mayor o menor cantidad 

de calorías o de un nutriente 

particular?

• Jugar en Internet

Incentive a sus hijos a obtener más 

información sobre la etiqueta de 

Información Nutricional en Internet.

• ¡Ingrese con otros niños a Snack 

Shack en el mundo virtual de 

Whyville y jueguen a dos juegos 

divertidos y educativos—Label 

Lingo y Snack Sort—y practiquen la 

lectura de la etiqueta y la elección 

de aperitivos saludables!

• Lea la etiqueta de Información 

Nutricional en Internet para explorar 

las diversas secciones de la etiqueta 

con una mirada más detallada sobre 

los nutrientes específicos y su rol en 

la alimentación diaria.

Usted puede...

• Felicitarlos si leen la etiqueta

Si ve a sus hijos leyendo una etiqueta, 

asegúrese de felicitarlos e incentivar 

esta acción. Indíqueles que están 

tomando medidas importantes 

para manejar su propia salud 

y nutrición.

• Hacer la lista de compras 

en equipo

Indíquele a su hijo que lea la 

etiqueta de los paquetes de 

alimentos y bebidas en la alacena 

y el refrigerador. Recuérdele a su 

hijo que debe prestar particular 

atención a aquellos alimentos 

con mayor cantidad de nutrientes 

que debe consumir más y menor 

cantidad de nutrientes que debe 

consumir menos. Luego, invite 

a su hijo a agregar artículos 

de “reposición” a la lista de 

compras de la familia con este 

conocimiento como guía.

• Leer las etiquetas mientras 

desempaca los artículos de 

almacén

Usted y sus hijos pueden leer las 

etiquetas mientras ordenan las 

compras. Indíquele a su hijo que 

elija el alimento que considere una 

compra inteligente ese día y que 

utilice la etiqueta de Información 

Nutricional en el paquete del 

alimento para explicar el motivo.

Calories 240 Amount per serving

Serving size 11/2 cup (208g)

4 servings per container

% Daily Value*

Total Fat 4g

Saturated Fat 1.5g

 Trans Fat 0g

Cholesterol 5mg

Sodium 430mg

Total Carbohydrate 46g

 Dietary Fiber 7g

 Total Sugars 4g

 Includes 2g Added Sugars

Protein 11g

5%

8%

2%

19%

17%

25%

4%

The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in

a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories

a day is used for general nutrition advice.

*

Vitamin D 2mcg

Calcium 260mg

Iron 6mg

Potassium 240mg

10%

20%

35%

6%
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 3

Planificación de Preparación 

una presentación de 

Lea la etiqueta

Uno de los mejores aspectos de 

este plan de presentación de Lea 

la etiqueta es su flexibilidad en 

cuanto a tiempo, estructura del 

público y actividades. Considere 

estos elementos y opciones de 

la presentación, y elija el enfoque 

que funcione mejor dentro de 

su comunidad.

El plan de presentación 

comienza en la página 6.

Público

Si bien este manual se ofrece como una herramienta para 

enseñar a los padres, también se puede utilizar, según fuera 

necesario, con un público joven. Con algunas modificaciones 

en las palabras, usted puede presentar y ejecutar las 

actividades fácilmente con grupos de niños y jóvenes.

Tiempo

La estructura recomendada para enseñar a los padres sobre 

este tema de salud importante es la siguiente:

• Una presentación de dos sesiones para cada grupo de 

la comunidad (30-45 minutos cada sesión).

• 15 a 20 padres participantes, todos asisten a ambas 

sesiones.

Tiempo alternativo: Si lo prefiere, la presentación también 

se puede ejecutar en una sesión.

Actividades

Las actividades familiares que se muestran en las 

páginas 8-15 son flexibles. Si no resulta posible para las 

familias realizar estos ejercicios en casa, puede realizar 

estas actividades en el lugar con alimentos y bebidas 

que hayan comprado y/o puede llevar al grupo de paseo 

a un supermercado.

Calories 240 Amount per serving

Serving size 11/2 cup (208g)

4 servings per container

% Daily Value*

Total Fat 4g

Saturated Fat 1.5g

 Trans Fat 0g

Cholesterol 5mg

Sodium 430mg

Total Carbohydrate 46g

 Dietary Fiber 7g

 Total Sugars 4g

 Includes 2g Added Sugars

Protein 11g

5%

8%

2%

19%

17%

25%

4%

The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in

a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories

a day is used for general nutrition advice.

*

Vitamin D 2mcg

Calcium 260mg

Iron 6mg

Potassium 240mg

10%

20%

35%

6%
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 4

Calories 240 Amount per serving

Serving size 11/2 cup (208g)

4 servings per container

% Daily Value*

Total Fat 4g

Saturated Fat 1.5g

 Trans Fat 0g

Cholesterol 5mg

Sodium 430mg

Total Carbohydrate 46g

 Dietary Fiber 7g

 Total Sugars 4g

 Includes 2g Added Sugars

Protein 11g

5%

8%

2%

19%

17%

25%

4%

The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in

a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories

a day is used for general nutrition advice.

*

Vitamin D 2mcg

Calcium 260mg

Iron 6mg

Potassium 240mg

10%

20%

35%

6%

Calories 240 Amount per serving

Serving size 11/2 cup (208g)

4 servings per container

% Daily Value*

Total Fat 4g

Saturated Fat 1.5g

 Trans Fat 0g

Cholesterol 5mg

Sodium 430mg

Total Carbohydrate 46g

 Dietary Fiber 7g

 Total Sugars 4g

 Includes 2g Added Sugars

Protein 11g

5%

8%

2%

19%

17%

25%

4%

The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in

a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories

a day is used for general nutrition advice.

*

Vitamin D 2mcg

Calcium 260mg

Iron 6mg

Potassium 240mg

10%

20%

35%

6%

Comprensión de la etiqueta 

de Información Nutricional

Esta página describe los mensajes básicos

en los materiales de Lea la etiqueta. Al 

familiarizarse con esta información, tendrá 

el contexto necesario para llevar a cabo las 

sesiones en la comunidad. 

La parte superior de la etiqueta de Información Nutricional muestra el 

tamaño de la porción y las porciones por envase. 

• El tamaño de la porción se basa en la cantidad de alimento que se come 

normalmente de una vez, y no constituye una recomendación acerca de 

la cantidad que se debe comer. 

• La información incluida en la etiqueta de Información Nutricional 

generalmente se basa en una porción de alimento. Algunos envases 

también contienen información por envase.

• Preste atención al tamaño de las porciones y la cantidad de porciones 

que come o bebe para determinar la cantidad total de calorías y 

nutrientes que consume.

Preparación

¡Lea la etiqueta para conocer...

el tamaño de las 

porciones!

¡Los envases de alimentos pueden 

contener (lo cual ocurre a menudo) 

más de una porción! Si come o 

bebe dos porciones del alimento o la 

bebida, ingerirá el doble de calorías y 

nutrientes incluidos en la etiqueta.

1

Tamaño 

de las 

porciones

1

2

3

Tamaño de las porciones

Considerar las calorías

Elegir los nutrientes de 

manera inteligente
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 5

• Las calorías de los alimentos aportan la energía que su cuerpo 

necesita para funcionar y crecer. Cuando está activo, “quema” 

calorías. Para mantener un peso corporal saludable, debe 

equilibrar la cantidad de calorías que come y bebe con la 

cantidad de calorías que utiliza su cuerpo.

• Al verificar las calorías de un alimento, siga esta guía: 100 

calorías por porción de una comida individual se consideran 

una cantidad moderada y 400 calorías o más por porción 

de una comida individual se consideran una cantidad alta.

• Nota: Se utiliza una alimentación diaria de 1,400 a 2,000 

calorías como guía general para asesoramiento nutricional 

de niños entre 9 y 13 años; sin embargo, las necesidades de 

calorías individuales podrían ser mayores o menores según 

la edad, el sexo, la altura, el peso y el nivel de actividad física. 

Para obtener más información sobre las necesidades de 

calorías, ingrese a www.choosemyplate.gov/MyPlatePlan.

Nutrientes que debe ingerir más: 

fibra dietética, vitamina D, calcio, hierro y potasio. 

Incentive a los padres y a los niños a comparar y elegir alimentos 

para obtener el 100% de VD de estos nutrientes la 

mayoría de los días. 

Nutrientes que debe ingerir menos: 

grasas saturadas, grasas trans, sodio y azúcar agregada. 

Recuérdeles a los padres y a los niños que deben comparar 

y elegir los alimentos para obtener menos del 100% de VD 

de estos nutrientes por día. (Nota: las grasas trans no tienen 

%VD incluido en la etiqueta. Utilice la cantidad en gramos por 

porción para comparar los alimentos y mantenga la ingesta de 

grasas trans lo más baja posible.

¡Lea la etiqueta para conocer...

las calorías!

• Si un alimento tiene 5% de VD o 

menos de un nutriente por porción, 

se considera que tiene bajo

contenido de ese nutriente.

• Si un alimento tiene 20% de VD

o más de un nutriente por porción,

se considera que tiene alto

contenido de ese nutriente. 

2

Considerar las calorías

Elegir los nutrientes de manera inteligente

Preparación

Utilice el % de valor diario (%VD) para determinar si 

una porción de alimento tiene alto o bajo contenido de 

nutrientes y para comparar los productos alimenticios.

El término “valor diario” se utiliza para describir las cantidades 

de referencia de los nutrientes a consumir o que no se deben 

superar por día para los adultos y niños mayores de 4 años. 

El % de valor diario muestra la cantidad de nutrientes por 

porción que el alimento aporta a una alimentación diaria total.

3

¿Cuántas calorías efectivamente consume? 

¿100? ¿200? ¿300? Cómo saberlo:

1.Lea la etiqueta de Información Nutricional para 

conocer el tamaño de la porción y determinar la 

cantidad de porciones que efectivamente come 

o bebe.

2.Multiplique la cantidad de porciones por calorías 

por porción.

De esta manera, sabrá la cantidad total de calorías 

que realmente consume. Algunos envases también 

contienen información por envase.

¡Lea la etiqueta 

para conocer...

los nutrientes!
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 6

Llevar a cabo la Preparación

divulgación en la comunidad

¡Ahora que está familiarizado con los mensajes básicos de los materiales 

de Lea la etiqueta, está listo para invitar a los padres (y niños) a aprender 

acerca de este tema importante! Utilizar la etiqueta de Información 

Nutricional para tomar decisiones relacionadas con los alimentos es algo 

que todas las familias pueden hacer, todos los días.

Para que este desafío sea interesante y atractivo, en las siguientes 

páginas encontrará sugerencias para su presentación. Incluye 

actividades prácticas, centradas en la familia y para hacer en 

casa que los padres pueden hacer con los niños.

2 Solicite participantes

• Promueva su evento Lea la etiqueta para inscribir a 

unos 15 o 20 padres participantes. 

— Elabore folletos y pósteres para informar al público.

— Envíe un mensaje por redes sociales, como la 

cuenta de Twitter o Facebook de su organización.

— Envíe invitaciones impresas o por correo 

electrónico con una fecha para que confirmen 

asistencia.

• Reúna voluntarios, como nutricionistas locales 

registrados, para promover un debate activo durante 

la presentación.

• Si lo desea, reserve equipos opcionales. Por ejemplo: 

— Computadoras/equipos de proyección para 

mostrar la página web de Lea la etiqueta a 

los niños y los padres (Consulte Consejos de 

tecnología en la página siguiente).

Considere la logística

1 Elija el lugar

Explore espacios de reunión públicos que 

ofrezcan lugar suficiente y mesas/sillas para los 

participantes. Considere:

• Centros recreativos de la comunidad

• Instituciones religiosas

• Bibliotecas

• Asociaciónes YMCAs/YWCAs

• Escuelas

• Centros de grupos de jóvenes

• Supermercados con lugar de reuniones

3 Resumen 

Repase este manual para familiarizarse con Lea 

la etiqueta y para estar preparado para responder 

las preguntas relacionadas con los materiales y/o 

la etiqueta de Información Nutricional en general. 

(Consulte además los Recursos de divulgación para 

jóvenes: Lea la etiqueta, página siguiente). 

4 Compre suministros 

Compre aperitivos y papeles (consulte Materiales 

necesarios en la página 8). 

—Al momento de elegir aperitivos, busque 

aquellos que tienen tamaños de porciones 

“inesperadas”, por ejemplo, una bolsa pequeña 

de papas fritas que tiene 2 o más porciones 

por envase.
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 7

Recursos adicionales 

de la FDA 

La FDA tiene Programas y materiales adicionales 

sobre la etiqueta de Información Nutricional, que 

le podrían resultar útiles. Incluyen una etiqueta de 

información nutricional en línea interactiva, dos 

divertidos juegos de etiquetas para niños en el 

mundo virtual de Whyville, información sobre el sodio, 

información nutricional sobre varios temas y videos.

En la Biblioteca de recursos educativos del Centro 

para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada 

de la FDA encontrará muchos otros materiales para 

descargar e imprimir. Algunas publicaciones se 

pueden ordenar como copias impresas, sin cargo.

Si, debido a las circunstancias, solo tiene tiempo para una 

presentación, se podrán combinar los días 1 y 2 mediante la 

eliminación del paso de revisión/compartir con el grupo. Enfoque 

recomendado: 

• Realice la actividad para romper el hielo. 

• Repase los mensajes clave relacionados con la etiqueta de 

Información Nutricional.

• Presente y distribuya las actividades familiares (páginas 12 a 15).

• Distribuya la infografía de Lea la etiqueta (una copia por 

participante para que la lleven a sus casas con sus familias) y los 

materiales opcionales Consejos para padres y Consejos prácticos 

para niños.

• Incentive a los participantes a que continúen con Lea la etiqueta 

en sus casas.

• Agradezca a los participantes por su predisposición y ayuda para 

enseñar a las familias sobre la importancia de usar la etiqueta de 

Información Nutricional para optar por alimentos saludables.

Planifique su presentación

Si fuera posible, recomendamos realizar una presentación de dos partes. Esto les permite a los padres llevar las actividades 

a casa para hacerlas con los niños y volver a reunirse para compartir lo que han aprendido.

Sin embargo, si el tiempo y/o las instalaciones disponibles son limitadas, también podría llevar a cabo una capacitación muy 

efectiva en una sola sesión.

• Opción 1:

Agenda de dos días

Día 1: 30 – 45 minutos

• Actividad para romper el hielo

• Sobre la etiqueta de Información 

Nutricional

• Introducción de actividades familiares 

Día 2: 30 – 45 minutos

• Compartir los aprendizajes con el grupo

• Transmisión de los recursos para continuar 

con Lea la etiqueta en casa

Para acceder a un plan completo de dos días, 

consulte las páginas 8 a 11.

Consejos de tecnología

• Si tiene acceso a un equipo de proyección, 

considere proyectar las actividades para el 

grupo. 

• También podría preparar una estación 

informática y mostrar los materiales de Lea 

la etiqueta.

Este manual y todos los materiales y 

actividades de Lea la etiqueta están 

disponibles en Internet en inglés y español.

Preparación
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 8

Actividad

Dígales a los participantes, “Todos disfrutamos de los aperitivos, pero es 

fácil comer más de lo previsto. De hecho, hagamos un experimento ... ”

Actividad para romper el hielo

Día 1:

Participar y 

comenzar con 

Lea la etiqueta

Tiempo necesario:

35 a 45 minutos

Materiales necesarios:

• Copias de los folletos de actividades 

familiares (páginas 12-15), una para cada 

equipo de padres o padres/hijos.

• Bolsas o cajas pequeñas a medianas de 

alimentos tipo aperitivos populares (como 

galletas con chispas de chocolate, galletas 

de agua, totopos, palomitas de maíz, 

papas fritas o pretzels) colocados en una 

mesa en el frente (al menos un artículo por 

participante). 

— Consejo: Al momento de mostrar los 

aperitivos el día 1, oculte para el público 

la etiqueta de Información Nutricional de 

cada paquete.

— Al momento de elegir aperitivos, asegúrese 

de que los paquetes tengan 2 o más 

porciones por envase. Además, trate de 

encontrar algunos ejemplos “inesperados”, 

como una bolsa pequeña de papas fritas 

que contenga 2 o 3 porciones por envase. 

Por ejemplo: 150 calorías por porción con 

3 porciones por envase equivalen a 450 

calorías por paquete.

• Platos/recipientes para colocar los 

aperitivos (uno por participante).

Introducción:

Pregúnteles a los participantes: “¿Quién verificó 

el tamaño de la porción de algún alimento 

que hayan comido hoy? ¿Cuán fácil es saber 

qué es una porción individual? ¿Por qué es 

importante?”

Ahora, coméntele al grupo que analizarán el 

tamaño de las porciones. 

Lea la etiqueta...

al elegir aperitivos

1. Haga que cada participante elija una 

bolsa de aperitivos de la mesa sin mirar 

la etiqueta de Información Nutricional. 

2. Indíqueles que midan en un recipiente o 

plato cuánto comen habitualmente de 

un aperitivo.

3. Luego, indíqueles que lean el tamaño de 

la porción en la etiqueta de Información 

Nutricional y midan una porción en otro 

recipiente. 

4. Analicen las diferencias entre ambas 

cantidades. 

5. Indíqueles a los participantes que 

determinen el total de calorías que 

han separado en porciones antes de 

conocer el tamaño de la porción incluido 

en la etiqueta. 

Pregúntele al grupo: “¿Se han sorprendido? 

¿Qué fue lo que más los sorprendió? ¿Van a 

cambiar algo a partir de ahora?”
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 9

Dígales a los participantes, “En la exploración de aperitivos que acabamos de hacer, podrán 

ver de qué manera la etiqueta de Información Nutricional le brinda la información que necesita 

sobre lo que hay dentro del paquete. ¡Usted y su familia podrán divertirse al saber qué 

contiene la etiqueta! Para facilitarlo, hemos reunido algunas actividades familiares para llevar a 

casa para que usted y sus hijos puedan hacer juntos. La próxima, hablaremos acerca de las 

experiencias de su familia relacionadas con la lectura de la etiqueta”.

Repaso 

Probablemente verá que las porciones originales de los aperitivos que midieron los participantes son bastante 

diferentes de las porciones basadas en el tamaño de la porción incluido en la etiqueta. Garantícele al grupo que 

la mayoría de las personas se sorprenden al ver el tamaño de su aperitivo favorito según la etiqueta. La clave es 

verificar el tamaño de la porción en la etiqueta de Información Nutricional antes de comer el aperitivo. 

• Es importante destacar que la información nutricional incluida en la etiqueta de Información Nutricional, como las 

calorías, la fibra dietética y el azúcar agregada, generalmente se basa en una porción del alimento.

• Por eso es importante prestar atención al tamaño de las porciones y la cantidad de porciones que come o bebe 

para determinar la cantidad total de calorías y nutrientes que consume. Por ejemplo, si come dos porciones, 

ingerirá el doble de calorías y nutrientes. 

Repítale al grupo que, al desconocer el tamaño de la porción, es muy fácil consumir más calorías y nutrientes de 

lo que se debe. Recuérdeles a los padres que cuanto antes puedan grabar este hecho importante en sus hijos/

familias, más rápido los niños tomarán conciencia de su propia ingesta de alimentos. Además, tenga en cuenta que 

los envases pueden contener (lo cual ocurre a menudo) más de una porción. Algunos envases también pueden 

contener información exhibida por paquete, lo cual permite comprender con mayor facilidad cuántas calorías y 

nutrientes recibe si come o bebe todo el paquete de una vez.

Diversión para la familia: 

presentación de las actividades

• Distribuya las actividades familiares (páginas 12 a 15):

— Lea la etiqueta al elegir aperitivos (versión para llevar a 

casa de la actividad para “romper el hielo”) 

— Lea la etiqueta al empacar el almuerzo

— Lea la etiqueta para reducir el sodio

— Lea la etiqueta en el supermercado

Repase cada una de las actividades adicionales con los 

participantes.

• Indíquele al grupo que estas actividades fáciles ofrecen maneras 

simples y atractivas de ayudar a las familias a leer la etiqueta y 

comer de manera más saludable. Incentive a los padres a que 

dediquen tiempo a hacer las actividades en casa con los niños. 

En la próxima reunión, podrán compartir las experiencias de sus 

familias con los demás.

• Pídales que anoten los comentarios o las revelaciones que 

conversan en familia a medida que realizan las actividades 

juntos en casa. 

• Cuando regresen la próxima vez, el grupo hablará sobre lo que 

han aprendido, lo que aprendieron las familias y las experiencias 

generales de las actividades que hicieron en casa.

Recuérdeles a las familias que traigan las hojas de actividades la 

próxima vez.

Actividad
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 10

Lea la etiqueta...

¡y comparta los resultados!

1. Divida a los participantes en 4 grupos, uno por cada actividad para llevar a 

casa. Asegúrese de que los integrantes de los grupos hayan completado esa 

actividad específica; de lo contrario, cambie los equipos según fuera necesario. 

2. Entréguele a cada grupo 2 o 3 hojas de rotafolios.

3. Indíqueles a los grupos que compartan sus experiencias, aprendizajes y los 

comentarios proporcionados por las familias sobre las actividades. ¿Cuáles 

fueron los aprendizajes más importantes de la familia? ¿Cómo pueden 

mantener el hábito de alimentación saludable con el tiempo? Por ejemplo, 

podrían decir que aprendieron sobre la cantidad de calorías que estaban 

comiendo, que aprendieron que su bolsa de papas fritas favoritas contiene en 

realidad 3 porciones o que los pretzels salados que compraron tienen X de % 

de VD de sodio por porción.

4. Pídales que escriban esta información en el papel.

5. Invite a un voluntario de cada grupo a presentar un resumen para los demás.

6. Pídales ideas a todo el grupo para adoptar lo que han aprendido y hacerlo 

parte de sus vidas cotidianas. Como grupo, hagan una lista de los puntos 

clave que podrían servir como plan de acción a futuro para Lea la etiqueta. 

Incentive a los participantes a registrar estas ideas y llevarlas a casa para 

ponerlas en práctica.

Día 2:

Volver a reunirse 

y compartir

Materiales necesarios:

• Rotafolios/cabellete y marcadores

• Copias de la infografía de 

Lea la etiqueta (página 16) 

• Opcional: Copias de Consejos 

para padres y Consejos prácticos 

para niños de Lea la etiqueta

Introducción:

¡Dé la bienvenida nuevamente 

al grupo e indíqueles que 

espera que hayan disfrutado las 

exploraciones de Lea la etiqueta 

en familia!

Pregúnteles: “¿Les gustaron las 

actividades a la familia? ¿Qué 

palabras les vienen a la mente 

cuando piensan en su familia 

realizando las actividades?” A 

medida que la conversación 

comienza a fluir, escriba las 

palabras en el rotafolios. Por 

ejemplo, podría escuchar 

palabras tales como: “calorías 

... tamaño de la porción ... 

divertidos ... sorprendidos... 

asombrados”. 

Tiempo necesario:

35 a 45 minutos

Actividad de repaso

Our Discoveries

x 3 = Calories

per serving

Calories

consumed

% DV of

nutrient

Actividad
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 11

Cierre

Agradezca a los participantes por su predisposición y ayuda 

para enseñarles a las familias sobre la importancia de usar la 

etiqueta de Información Nutricional con el fin de tomar decisiones 

informadas relacionadas con los alimentos. 

Distribuya la infografía de Lea la etiqueta y los materiales 

opcionales Consejos para padres y Consejos prácticos para 

niños (una copia por participante para que la lleven a sus casas 

con sus familias).

Recuérdeles a los padres que, en la medida que los 

preadolescentes continúen con Lea la etiqueta, podrán comparar 

y elegir mejor los alimentos en función de la información 

nutricional. Por ejemplo, pueden:

• Medir las porciones para descubrir cuántas porciones están 

comiendo o bebiendo efectivamente.

• Considerar las calorías: 

cantidad de porciones por calorías por porción.

• Elegir los nutrientes de manera inteligente. Recuérdeles a 

los padres: 

— Ingerir más: fibra dietética, vitamina D, calcio, hierro y 

potasio.

— Ingerir menos: grasas saturadas, grasas trans, sodio y 

azúcar agregada.

Nota importante sobre las 

preguntas de nutrición

Los materiales de divulgación para jóvenes 

denominados Lea la etiqueta fueron creados 

para ayudarle a comprometer a las familias 

con pasos fáciles para leer y comprender 

la etiqueta de Información Nutricional. No 

debe ofrecer consejos o recomendaciones 

nutricionales.

Si los participantes tienen preguntas 

específicas sobre nutrición o salud, 

recomiéndeles las siguientes páginas: 

www.choosemyplate.gov

www.health.gov/dietaryguidelines

www.cdwc.gov/nccdphp/dnpao/index.html

¡Aprender sobre la 

etiqueta de 

información nutricional

nunca fue tan divertido!

Actividad
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation www.fda.gov/nutritioneducation 121

Consejos sabrosos 

para aperitivos

• Incentive a sus hijos a prestar 

atención a las porciones y 

ayúdelos a medir las porciones 

individuales de sus aperitivos 

favoritos según el tamaño de la 

porción incluido en la etiqueta 

de Información Nutricional. 

¡Guárdelas en envases o bolsas 

plásticas resellables para poder 

tomar una rápidamente!

• Busque opciones de aperitivos 

saludables y sustanciosos, por 

ejemplo:

— Palomitas de maíz preparadas 

con aire

— Papas de copetín horneadas

— Palitos de queso

— Salsas (por ejemplo, pasta de 

garbanzos, salsa de frijoles 

negros y de tomate)

— Frutas y vegetales

— Manteca de frutos secos, 

semillas y frutos secos sin sal

— Yogur 

• Al verificar las calorías de 

un alimento, tenga presente 

esta guía: 

100 calorías por porción de una 

comida individual se consideran 

una cantidad moderada y 400 

calorías o más por porción 

de una comida individual se 

consideran una cantidad alta.

 

Lea la etiqueta Folleto para la familia

Cuando 

elija aperitivos

Cualquier momento es ideal para hablar con su familia sobre la 

nutrición y la alimentación saludable. Puede ayudar a sus hijos a 

aprender a leer la etiqueta para que puedan elegir bien al momento 

de seleccionar sus propios aperitivos. Puede hacer la siguiente 

actividad para ayudar a sus hijos a aprender a elegir un aperitivo.

1. Pídales a sus hijos que elijan una caja o 

bolsa de cereales, papas fritas, galletas 

dulces, galletas de agua o pretzels de 

su alacena. Indíqueles que midan en un 

recipiente cuánto comen habitualmente de 

un aperitivo. Asegúrese de que no espíen 

la etiqueta.

2. Luego, indíqueles que lean el tamaño de 

la porción en la etiqueta de Información 

Nutricional y midan una porción en otro 

recipiente según la etiqueta.

3. Juntos, comparen ambas porciones. 

Analicen las diferencias entre ambas 

cantidades. ¿Les sorprende saber el 

tamaño de la porción de este aperitivo?

4. Determine las calorías para el tamaño 

de la porción que comen normalmente. 

Recuérdeles que si comen dos porciones, 

¡ingerirán el doble de calorías y nutrientes!

Preguntas de repaso: 

1. ¿Qué es lo que más le gustó de esta actividad? 

2. ¿Qué dijo su hijo sobre esta actividad? 

3. ¿Qué cree que aprendió su hijo? 

Revisado: Octubre 2018 Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 12
Revised: August 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 2

Preguntas de repaso: 

1. ¿Qué es lo que más le gustó de esta actividad?

2. ¿Qué dijo su hijo sobre esta actividad?

3. ¿Qué cree que aprendió su hijo?

Consejos para preparar 

almuerzos sabrosos y 

saludables

• Los sándwiches pueden variar en tamaño y 

forma; por ello, no limite los almuerzos al pan 

tradicional. Pruebe con tortillas integrales, 

pan pita y panecillo inglés que contienen 

más cantidad de fibra dietética, un nutriente 

necesario.

• Los untables y los aderezos se deben incluir 

en el cálculo de calorías totales. Lea la 

etiqueta de los untables y los aderezos que 

utiliza su familia en los sándwiches. ¡Usted 

y sus hijos podrían sorprenderse! Pruebe 

con untables de bajo contenido de grasas 

saturadas, un nutriente que debe reducir, 

como la mostaza y la pasta de garbanzos, en 

lugar de mayonesa.

• Llene su sándwich de “adicionales” sabrosos 

llenos de nutrientes que necesita consumir 

más, como vegetales de hojas verdes, rodajas 

de tomate y pepino, aguacate y pimiento 

picado colorido rojo, verde y amarillo.

• En el caso de los bocadillos que contienen 

más de una porción por paquete, haga que 

sus hijos midan una porción según lo indicado 

en la etiqueta.

• No olvide leer la etiqueta de las barras de 

aperitivos. Estos agregados a la lonchera 

son prácticos y fáciles de “empacar”, pero 

muchos de ellos se asemejan más a un 

postre. Busque barras de aperitivos que 

tengan aproximadamente 100 calorías 

por porción y con menor cantidad de los 

nutrientes que se deben reducir, como azúcar 

agregada y grasas saturadas. 

Lea la etiqueta 

Al momento 

de empacar el 

almuerzo

La hora del almuerzo es un gran momento para leer 

la etiqueta. Recuérdeles a sus hijos que deben buscar la 

etiqueta de Información Nutricional de los alimentos 

y las bebidas envasadas en el comedor de la escuela... 

y conviértalo en un hábito familiar al momento de 

empacar el almuerzo.

Folleto para la familia

Desafíe a sus hijos a empacar un 

almuerzo de 600 calorías (u otra cantidad de 

calorías apropiada para sus hijos) para llevar a 

la escuela o disfrutar en casa. ¡Los hermanos 

pueden comparar sus opciones de almuerzos! 

Recuérdeles calcular todos los ingredientes de los 

sándwiches, incluso los condimentos.

Lunch Ingredient/Item Calories

Total

Almuerzo Ingrediente / Artículo

Revisado: Octubre de 2018

Calorías

Revisado: Octubre 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 13
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation www.fda.gov/nutritioneducation 143

Desafíe a sus hijos a encontrar en la alacena tres de sus aperitivos 

sabrosos favoritos para después de la escuela. Hágalos comparar 

el %VD de sodio por porción de cada uno.

CONSEJO 

DE SODIO:

Folleto para la familia Lea la etiqueta 

Reducir 

el sodio

La mayoría de los estadounidenses comen demasiado sodio. Pero, ¿sabía 

que la mayor parte del sodio dietético (más del 70%) proviene de comer 

alimentos empacados y preparados, no de la sal agregada a la comida al 

momento de cocinar o comer?

La reducción del sodio es una meta importante para todos los miembros 

de la familia. Disminuir el sodio en la alimentación de los niños puede 

ayudar a reducir la presión arterial y puede prevenir la enfermedad 

cardíaca en el futuro. Por ello, recuérdeles a sus hijos que deben leer la 

etiqueta para determinar la cantidad de sodio, en especial al momento de 

elegir aperitivos y alimentos preparados. 

Consejos para reducir 

la ingesta de sodio

• Agregue sabor sin agregar sodio. Pruebe 

con hierbas y especias y mezclas de aderezos 

sin sal en lugar de agregar sal a los alimentos al 

momento de cocinar, hornear y comer.

• Preste atención a los vegetales. Compre 

vegetales frescos o congelados (sin salsa ni 

sazón) o vegetales enlatados con bajo contenido 

de sodio sin sal agregada. 

• Escurra los alimentos enlatados con 

contenido de sodio, como atún, verduras y 

frijoles antes de comer. 

• Siempre que pueda, elija ingredientes frescos 

para los sándwiches. Elija carne magra, cerdo 

o pollo fresco o congelado en lugar de carne 

enlatada, ahumada y procesada (como fiambre, 

salchicha o picadillo de carne).

• “Desale” sus aperitivos. Elija frutos secos con 

bajo contenido de sodio o sin sal agregada y 

aperitivos sabrosos (por ejemplo, papas fritas, 

galletas de agua y pretzels). O coma, en cambio, 

una zanahoria o un tallo de apio.

• Considere sus condimentos. Pruebe con 

condimentos ligeros o reducidos en sodio, 

agregue aceite y vinagre a las ensaladas en 

lugar de aderezos en botella y utilice solo una 

pequeña cantidad de condimento de los paquetes 

saborizados en lugar del paquete entero. 

• Hágase escuchar en los restaurantes. Cuando 

coma afuera, pida que preparen su comida sin 

sal y solicite que las salsas y los aderezos de las 

ensaladas los sirvan “a un costado” y consuma 

menos cantidad. También puede solicitar la 

información nutricional disponible y elegir opciones 

con bajo contenido de sodio.

Preguntas de repaso: 

1. ¿Qué es lo que más le gustó de esta actividad? 

2. ¿Qué dijo su hijo sobre esta actividad? 

3. ¿Qué cree que aprendió su hijo? 

 Rango

(del más bajo al más alto)

Artículo de refrigerio %VD por porción de sodio

1.

2.

3.

5% de VD

o menos

por porción es bajo

20% de VD

o más

por porción es alto

Revisado: Octubre 2018 Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation
www.fda.gov/nutritioneducation 4

1. Lleve a su hijo a la góndola de cereales de su 

supermercado favorito.

2. Hágale leer la etiqueta para encontrar un cereal con 

menor contenido de azúcar agregada y mayor contenido 

de fibra dietética.

a. ¿Qué cereal tiene el menor % de VD por porción de 

azúcar agregada? 

 Nombre:

 %VD por porción: 

b. ¿Qué cereal tiene el mayor % de VD por porción de 

fibra dietética? 

 Nombre:

 %VD por porción:

3. Al regresar a casa, indíquele a su hijo que compare estos 

productos con el cereal que tienen en casa.

• El menor % de VD por porción de azúcar agregada en 

el cereal de casa:

• El mayor % de VD por porción de fibra dietética en el 

cereal de casa:

Recuerde: Para realizar una comparación exacta, no olvide 

verificar el tamaño de la porción.

Lea la etiqueta 

En el

supermercado

Una de las mejores maneras de mantener a sus hijos interesados en 

el contenido de sus alimentos es permitirles participar en el proceso 

de toma de decisiones. ¡Llévelos a hacer las compras de almacén! Es 

una gran oportunidad para que comparen y contrasten sus alimentos 

favoritos y “obtengan primero la información nutricional”.

Folleto para la familia

Preguntas de repaso: 

1. ¿Qué es lo que más le gustó de esta actividad? 

2. ¿Qué dijo su hijo sobre esta actividad? 

3. ¿Qué cree que aprendió su hijo?

5% de VD

o menos

por porción es bajo

20% de VD

o más

por porción es alto

CONSEJO DE 

NUTRIENTES:

Revisado: Octubre 2018 Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 15
Revisado: Octubre de 2018 www.fda.gov/nutritioneducation 16 Etiqueta de información nutricional ¡Búsquela y úsela! el día durante saludables decisiones para tomar que necesita Información bebidas alimentos y envases de en los encuentra La alimentos! elegir los y comparar ¡Úsela para funcionar y crecer. energía que su cuerpo necesita para Las calorías de los alimentos aportan la Equilibre la física. que consume durante la actividad y bebe con la cantidad de calorías cantidad de calorías que come ¿Siente curiosidad por sus www.choosemyplate.gov/MyPlatePlan necesidades de calorías? Consulte . 2“múltiples” cantidades de calorías y nutrientes. Si come múltiples porciones, también ingerirá (lo cual ocurre a menudo) más de una porción! ¡Los envases pueden contener del alimento. generalmente se basa en una porción la etiqueta de Información Nutricional La información nutricional incluida en la cantidad de porciones por envase. Verifique el tamaño de la porción y PORCIONES=CALORÍASYNUTRIENTESX2 Calories 240 Amount per serving Serving size 11/2 cup (208g) 4 servings per container % Daily Value* Total Fat 4g Saturated Fat 1.5g Trans Fat 0g Cholesterol 5mg Sodium 430mg Total Carbohydrate 46g Total Sugars Dietary Fiber 7g4g Protein Includes 2g Added Sugars 11g 2%8%5% 25% 17% 19%4% a day is used for general nutrition advice. a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in *Iron Calcium 260mg Vitamin D 2mcg 6mg Potassium 240mg 35% 20% 10%6% nutrientes Elegir los inteligente de manera debe ingerir Nutrientes que más para Compare y elija los alimentos obtener el 100% de •mayoría de los días: VD de estos nutrientes la Fibra dietética • Vitamina D • Calcio ingerir Nutrientes que debe menos Compare y elija los alimentos para obtener •menos del 100% de VD de estos por día: Grasas saturadas • Sodio • Azúcar agregada Utilice el %VD del alimento aporta a su alimentación total. años) y muestra la cantidad que cada nutriente en una porción no se deben superar por día para adultos y niños mayores de 4 (cantidades de referencia de los nutrientes a consumir o que El % de valor diario (%VD) es el porcentaje del valor diario Utilice el % VD y reducir los nutrientes que no necesita. alimentos con mayor cantidad de nutrientes que necesita para determinar la acumulación de nutrientes y elegir los CONSEJO: 100 calorías por porción cantidad de unacomida individual se consideran una moderada y 400 calorías o más consideran una cantidad por porción de una comida individual se alta. • Hierro • Potasio • Grasas trans (Nota: las grasas trans no tienen use gramos como guía) % de VD, por lo tanto, necesita, que incluyen: Coma alimentos variados para obtener los nutrientes que su cuerpo • Frutas y vegetales • Granos integrales • Productos lácteos • Carnes magras y pollo • Huevos • Pescado • Frijoles y arvejas • Productos a base de soja • Semillas y frutos secos sin sal

www.fda.gov/nutritioneducation Revisado: Octubre de 2018

CONSEJO: 5% de VD o menos por porción es bajo y 20% de VD o más 

por porción es alto

Tamaño 

de las 

porciones

Considerar 

las 

calorías