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Constituent Update

August 23, 2021

en español

The U.S. Food and Drug Administration reported continuing progress to ensure the safety of food imported from Mexico at the virtual annual meeting of the FDA-SENASICA-Cofepris Food Safety Partnership (FSP), held on August 20, 2021.

In September 2020, the FDA, the National Service of Agro-Alimentary Public Health Safety and Quality (SENASICA) and the Federal Commission for the Protection from Sanitary Risks (Cofepris), signed a Statement of Intent (SOI) that broadens and strengthens the scope of the existing Produce Safety Partnership established in 2014, to include all human food regulated by the FDA. One third of all FDA-regulated human food imported into the U.S. is from Mexico.

Frank Yiannas, Deputy Commissioner for Food Policy and Response opened the meeting for the FDA, followed by remarks by Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga, Director in Chief, SENASICA and Dr. Alejandro Svarch Pérez, Federal Commissioner, Cofepris.

The three agencies provided updates to address FSP’s four key priorities:

Outbreak response
	Laboratory collaboration
	Prevention
	Outreach and food safety trainingWorking groups established at the start of the FSP reported tangible progress toward better protections for public health – particularly in the areas of exchanging analytical methods to improve detection and reduce exposure to food contaminated with *Cyclospora cayetanensis*. In addition, important work on increased data-sharing to improve outbreak response communications continues between the three agencies.

The FSP also continues to facilitate outreach and training in multiple languages on the FDA’s Produce Safety Rule (PSR), to the produce industry. Generally, the PSR, one of seven rules established under the landmark FDA Food Safety Modernization Act (FSMA), applies to certain produce imported or offered for import in the U.S.

Since September 2020, through collaborative efforts with SENASICA and the Mexican papaya industry, more than 300 growers have been trained on the Produce Safety Alliance’s *Grower Training* curricula. We continue to see positive trends from the implementation of improved papaya practices.

The FSP aligns with the aims of the FDA’s New Era of Smarter Food Safety Blueprint through its core elements of tech-enabled traceability, smarter tools and approaches for prevention and outbreak response, new business models and business modernization, and food safety culture.

The FDA has launched a new Web page, which includes resources in both English and Spanish, to communicate the progress of the FSP to stakeholders.

**Additional information:**

Constituent Update on the Statement of Intent
	International Cooperation on Food Safety
	Statement of Intent - *en español*
	Produce Safety Rule - *en español*La Alianza para la Inocuidad Alimentaria entre los EE. UU. y México reporta avances en su primera reunión anual

**Actualización de los constituyentes**

23 de agosto de 2021

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) informó de los continuos avances para garantizar la inocuidad de los alimentos importados desde México en la reunión anual virtual de la FDA-SENASICA-Cofepris Alianza para la Inocuidad Alimentaria (FSP, por sus siglas en inglés), celebrada el 20 de agosto de 2021.

En septiembre de 2020, la FDA, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), firmaron una Declaración de Intención (SOI, por sus siglas en inglés) que amplía y fortalece el alcance de la actual Alianza para la Inocuidad de Productos Agrícolas (en inglés) establecida en el 2014, para incluir todos los alimentos para humanos regulados por la FDA. Un tercio de todos los alimentos para humanos regulados por la FDA que se importan a los EE. UU. provienen de México.

Frank Yiannas, comisionado adjunto para Políticas y Respuestas Alimentarias inició la reunión por parte de la FDA, seguido por los comentarios del Dr. Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del SENASICA, y del Dr. Alejandro Svarch Pérez, comisionado federal de la Cofepris.

Las tres agencias proporcionaron actualizaciones para abordar las cuatro prioridades clave de la alianza:

Respuesta a los brotes
	Colaboración con los laboratorios
	Prevención
	Divulgación y capacitación en inocuidad alimentariaLos grupos de trabajo creados al inicio de la FSP reportaron progresos tangibles hacia una mejor protección de la salud pública, especialmente en las áreas de intercambio de métodos analíticos para mejorar la detección y reducir la exposición a alimentos contaminados con *Cyclospora cayetanensis*. Además, la importante labor de aumentar el intercambio de datos para mejorar las comunicaciones de respuesta a los brotes continúa entre las tres agencias.

La FSP también sigue facilitando la divulgación y la capacitación en varios idiomas sobre la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de la FDA (PSR, por sus siglas en inglés), para el sector de productos agrícolas frescos. En general, la PSR, una de las siete normas  establecidas bajo la histórica Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de la FDA (FSMA, por sus siglas en inglés), se aplica a ciertos productos agrícolas frescos importados o que se ofrecen para su importación en los Estados Unidos.

Desde septiembre de 2020, a través de los esfuerzos de colaboración con el SENASICA y la industria mexicana de la papaya, más de 300 productores han participado en el *programa de capacitación para productores* de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria. Seguimos viendo tendencias positivas en la implementación de mejores prácticas en la papaya.

La FSP se alinea con los objetivos de la iniciativa Nueva Era para una inocuidad alimentaria más Inteligente de la FDA a través de sus elementos centrales de trazabilidad habilitada por la tecnología, herramientas y enfoques más inteligentes para la prevención y respuesta a los brotes, nuevos modelos de negocio y modernización de las empresas, y la cultura de la inocuidad alimentaria.

La FDA ha lanzado una nueva página web, que incluye recursos en inglés y en español, para comunicar el avance de la FSP a las partes interesadas.

Información adicional:

Declaración de intenciones de los constituyentes
	Página principal de la Cooperación Internacional en materia de Inocuidad Alimentaria
	Declaración de Intención - español
	Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos - español

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