# Официален вестник C 253/2023

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 253 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6618 юли 2023 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 253

Издание на български език

Информация и известия

Година 6618 юли 2023 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 253/01 | Обменен курс на еврото — 17 юли 2023 година | 1 |
| | Европейски надзорен орган по защита на данните |
| 2023/C 253/02 | Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно Препоръката за решение на Съвета за разрешаване на започването на преговори за правила за цифровата търговия с Република Корея и със Сингапур
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu] | 2 |
| 2023/C 253/03 | Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно подписването, сключването и временното прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и протокола за неговото прилагане (2023–2027 г.)
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu] | 4 |
| 2023/C 253/04 | Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно предложението за регламент на Европейския парламент и на Съвета относно трансферa на производства по наказателни дела
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu] | 6 |
| 2023/C 253/05 | Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно предложението за директива на Европейския парламент и на Съвета за изменение на директиви 2009/102/ЕО и (ЕС) 2017/1132 по отношение на по-нататъшното разширяване и актуализиране на използването на цифрови инструменти и процеси в областта на дружественото право
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu] | 8 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ |
| 2023/C 253/06 | Съобщение на Комисията съгласно член 17, параграф 5 от Регламент (ЕО) No 1008/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно общите правила за извършване на въздухоплавателни услуги в Общността — Покана за участие в търг за обслужване на редовни въздушни линии съгласно задълженията за предоставяне на обществена услуга (
  1
  ) | 10 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2023/C 253/01

Обменен курс на еврото — 17 юли 2023 година

1

Европейски надзорен орган по защита на данните

2023/C 253/02

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно Препоръката за решение на Съвета за разрешаване на започването на преговори за правила за цифровата търговия с Република Корея и със Сингапур
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

2

2023/C 253/03

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно подписването, сключването и временното прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и протокола за неговото прилагане (2023–2027 г.)
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

4

2023/C 253/04

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно предложението за регламент на Европейския парламент и на Съвета относно трансферa на производства по наказателни дела
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

6

2023/C 253/05

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно предложението за директива на Европейския парламент и на Съвета за изменение на директиви 2009/102/ЕО и (ЕС) 2017/1132 по отношение на по-нататъшното разширяване и актуализиране на използването на цифрови инструменти и процеси в областта на дружественото право
  [Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

8

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

2023/C 253/06

Съобщение на Комисията съгласно член 17, параграф 5 от Регламент (ЕО) No 1008/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно общите правила за извършване на въздухоплавателни услуги в Общността — Покана за участие в търг за обслужване на редовни въздушни линии съгласно задълженията за предоставяне на обществена услуга (
  1
  )

1

10

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 253/07 | Публикация на заявление за изменение на равнището на Съюза на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 97, параграф 3 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета | 11 |
| 2023/C 253/08 | Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 | 25 |
| 2023/C 253/09 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 27 |
| 2023/C 253/10 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 32 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2023/C 253/07

Публикация на заявление за изменение на равнището на Съюза на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 97, параграф 3 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

11

2023/C 253/08

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

25

2023/C 253/09

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

27

2023/C 253/10

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

32

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/1

---

Обменен курс на еврото (1)

17 юли 2023 година

(2023/C 253/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1230 |
| JPY | японска йена | 155,38 |
| DKK | датска крона | 7,4504 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85873 |
| SEK | шведска крона | 11,4873 |
| CHF | швейцарски франк | 0,9652 |
| ISK | исландска крона | 146,90 |
| NOK | норвежка крона | 11,2420 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 23,757 |
| HUF | унгарски форинт | 373,03 |
| PLN | полска злота | 4,4508 |
| RON | румънска лея | 4,9414 |
| TRY | турска лира | 29,5517 |
| AUD | австралийски долар | 1,6487 |
| CAD | канадски долар | 1,4845 |
| HKD | хонконгски долар | 8,7750 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7727 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4839 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 421,92 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 20,2582 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,0457 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 842,79 |
| MYR | малайзийски рингит | 5,0990 |
| PHP | филипинско песо | 61,125 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 38,856 |
| BRL | бразилски реал | 5,3960 |
| MXN | мексиканско песо | 18,8477 |
| INR | индийска рупия | 92,1073 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1230

JPY

японска йена

155,38

DKK

датска крона

7,4504

GBP

лира стерлинг

0,85873

SEK

шведска крона

11,4873

CHF

швейцарски франк

0,9652

ISK

исландска крона

146,90

NOK

норвежка крона

11,2420

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

23,757

HUF

унгарски форинт

373,03

PLN

полска злота

4,4508

RON

румънска лея

4,9414

TRY

турска лира

29,5517

AUD

австралийски долар

1,6487

CAD

канадски долар

1,4845

HKD

хонконгски долар

8,7750

NZD

новозеландски долар

1,7727

SGD

сингапурски долар

1,4839

KRW

южнокорейски вон

1 421,92

ZAR

южноафрикански ранд

20,2582

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,0457

IDR

индонезийска рупия

16 842,79

MYR

малайзийски рингит

5,0990

PHP

филипинско песо

61,125

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

38,856

BRL

бразилски реал

5,3960

MXN

мексиканско песо

18,8477

INR

индийска рупия

92,1073

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

Европейски надзорен орган по защита на данните

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/2

---

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно Препоръката за решение на Съвета за разрешаване на започването на преговори за правила за цифровата търговия с Република Корея и със Сингапур

(2023/C 253/02)

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

На 14 април 2023 г. Европейската комисия издаде препоръка за приемане на решение на Съвета за разрешаване на започването на преговори за правила за цифровата търговия с Република Корея и със Сингапур.

Целта на тази препоръка е Комисията да бъде упълномощена да започне преговори с Република Корея и със Сингапур за установяване на задължителни правила за цифровата търговия със стоки и услуги, която се осъществява по електронен път. Тези преговори може да обхващат основани на доверие трансгранични потоци от данни, изисквания към локализирането на данните и защита на личните данни.

ЕНОЗД припомня, че тъй като защитата на личните данни е основно право в Съюза, тя не може да бъде предмет на преговори в контекста на споразуменията за търговия на ЕС. Диалозите относно защитата на данните и търговските преговори с трети държави могат да се допълват взаимно, но трябва да следват отделни направления. Възможност за движение на лични данни между ЕС и трети държави следва да бъде дадена чрез използване на механизмите, предвидени в законодателството на ЕС за защита на данните. ЕНОЗД припомня, че през 2018 г. Комисията одобри хоризонтални разпоредби за трансграничните потоци от данни и защитата на личните данни при търговските преговори. ЕНОЗД счита, че тези разпоредби осигуряват балансиран компромис между публичните и частните интереси, тъй като позволяват на ЕС да се справи с протекционистичните практики в трети държави във връзка с цифровата търговия, като същевременно гарантират, че търговските споразумения не могат да се използват за оспорване на високото ниво на защита, гарантирано от Хартата на основните права на ЕС и законодателството на ЕС за защита на личните данни. ЕНОЗД разбира от препоръката, че преговорите относно потоците от данни и защитата на данните следва да започнат с оглед на постигането на съгласие за разпоредби, които са съгласувани с тези хоризонтални разпоредби. За по-голяма яснота ЕНОЗД препоръчва да се направи изрично позоваване на тези хоризонтални разпоредби.

Освен това, що се отнася по-конкретно до Република Корея, ЕНОЗД отбелязва, че тази държава вече е получила констатация за адекватно ниво на защита от Комисията през 2021 г. Вследствие на това предаването на лични данни от администратор или обработващ лични данни в Европейското икономическо пространство (ЕИП) на организации в Република Корея, обхванати от решението за адекватно ниво на защита, може да се извършва без необходимост от получаване на допълнително разрешение. Поради това ЕНОЗД препоръчва да се обясни допълнително защо, въпреки решението за адекватност, се счита, че са необходими допълнителни преговори относно трансграничните потоци от данни и защитата на данните в случая на Република Корея.

Освен това ЕНОЗД разбира преговорните директиви и хоризонталните разпоредби като позволяващи, в надлежно обосновани случаи, мерки, които биха изисквали администраторите или обработващите лични данни да ги съхраняват в ЕС/ЕИП. ЕНОЗД припомня, че заедно с ЕКЗД наскоро препоръча администраторите и обработващите лични данни, установени в ЕС/ЕИП и обработващи лични електронни здравни данни в обхвата на предложението на Комисията за регламент относно европейското пространство за здравни данни, да бъдат задължени да съхраняват тези данни в ЕС/ЕИП, без да се засяга възможността за предаване на лични електронни здравни данни в съответствие с глава V от ОРЗД. За да се избегне съмнение, ЕНОЗД препоръчва в указанията за водене на преговори изрично да се поясни, че договорените правила не следва да възпрепятстват ЕС или държавите членки да приемат, в надлежно обосновани случаи, мерки, които биха изисквали администраторите или обработващите лични данни да ги съхраняват в ЕС/ЕИП.

1.   ВЪВЕДЕНИЕ

| 1. | На 14 април 2023 г. Европейската комисия („Комисията“) издаде препоръка за приемане на решение на Съвета за разрешаване на започването на преговори за правила за цифровата търговия с Република Корея и със Сингапур (1) („препоръката“). В приложение към препоръката са изложени подробно директивите за договаряне на правила за цифровата търговия с Република Корея и със Сингапур и предложеното съдържание на правилата и ангажиментите („приложението“). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Европейският съюз („ЕС“) има споразумение за свободна търговия с Република Корея от 2011 г. и споразумение за свободна търговия със Сингапур от 2019 г. Тези споразумения за свободна търговия предвиждат съществени ангажименти за търговията със стоки и услуги между страните, но не включват изчерпателни правила за цифровата търговия (2). |
| --- | --- |

2.

| 3. | На 28 ноември 2022 г. ЕС и Република Корея сключиха партньорство в областта на цифровите технологии и в този контекст на 30 ноември 2022 г. договориха необвързващи принципи за търговия в областта на цифровите технологии. На 1 февруари 2023 г. ЕС и Сингапур сключиха партньорство в областта на цифровите технологии, а на 31 януари 2023 г. договориха необвързващи принципи за цифрова търговия (3). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Целта на препоръката е да се упълномощи Комисията да започне преговори с Република Корея и със Сингапур за установяване на задължителни правила за цифровата търговия със стоки и услуги, която се осъществява по електронен път, в съответствие с член 218, параграфи 3 и 4 от ДФЕС. |
| --- | --- |

4.

| 5. | Настоящото становище на ЕНОЗД се издава в отговор на консултация на Комисията от 14 април 2023 г. съгласно член 42, параграф 1 от Регламента на ЕС за защита на данните (4). |
| --- | --- |

5.

5.   ЗАКЛЮЧЕНИЯ

| 18. | Предвид посоченото по-горе ЕНОЗД дава следните препоръки:






  (1) | да се направи изрично позоваване на факта, че преговорите относно потоците от данни и защитата на данните следва да започнат с оглед на постигането на съгласие по разпоредби, които да са съгласувани с хоризонталните разпоредби за трансграничните потоци от данни и защитата на личните данни в търговските преговори, одобрени от Комисията през 2018 г.; |
| --- | --- | --- |

18.

(1)

да се направи изрично позоваване на факта, че преговорите относно потоците от данни и защитата на данните следва да започнат с оглед на постигането на съгласие по разпоредби, които да са съгласувани с хоризонталните разпоредби за трансграничните потоци от данни и защитата на личните данни в търговските преговори, одобрени от Комисията през 2018 г.;

| (2) | да се обясни в съображение защо, въпреки решението за адекватност, предоставено на Република Корея, се счита, че са необходими допълнителни преговори с тази държава относно трансграничните потоци от данни и защитата на данните; |
| --- | --- |

(2)

да се обясни в съображение защо, въпреки решението за адекватност, предоставено на Република Корея, се счита, че са необходими допълнителни преговори с тази държава относно трансграничните потоци от данни и защитата на данните;

| (3) | в указанията за водене на преговори, включени в приложението към препоръката, да се поясни, че договорените правила не следва да възпрепятстват ЕС или държавите членки да налагат на администраторите и обработващите лични данни, в надлежно обосновани случаи, да съхраняват лични данни в ЕС/ЕИП; |
| --- | --- |

(3)

в указанията за водене на преговори, включени в приложението към препоръката, да се поясни, че договорените правила не следва да възпрепятстват ЕС или държавите членки да налагат на администраторите и обработващите лични данни, в надлежно обосновани случаи, да съхраняват лични данни в ЕС/ЕИП;

| (4) | да се включи позоваване на консултацията с ЕНОЗД в съображение от решението на Съвета. |
| --- | --- |

(4)

да се включи позоваване на консултацията с ЕНОЗД в съображение от решението на Съвета.

Брюксел, 15 май 2023 г.

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2023) 230 final, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1681472401391&uri=COM%3A2023%3A230%3AFIN

1

(2)  Съображение 1 от предложението.

2

(3)  Съображение 2 от препоръката.

3

(4)  Регламент (ЕС) 2018/1725 на Европейския парламент и на Съвета от 23 октомври 2018 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни от институциите, органите, службите и агенциите на Съюза и относно свободното движение на такива данни и за отмяна на Регламент (ЕО) No 45/2001 и Решение No 1247/2002/ЕО (ОВ L 295, 21.11.2018 г., стр. 39).

4

---

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/4

---

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно подписването, сключването и временното прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и протокола за неговото прилагане (2023–2027 г.)

(2023/C 253/03)

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

ЕНОЗД се консултира относно предложенията на Комисията за подписване, сключване и временно прилагане на ново Споразумение за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и протокола за неговото прилагане, чиято основна цел е да се установят партньорство и рамка за правно, екологично, икономическо и социално управление в областта на рибарството.

ЕНОЗД приветства включването на конкретна разпоредба относно защитата на данните в член 16 от протокола, както и включването на допълнение 2 към приложението към протокола, в което се предоставя полезно описание на условията и гаранциите, свързани с обработването на лични данни. Въпреки това, за целите на предаването на данни, ЕНОЗД препоръчва това да става чрез съвместния комитет, съставен от представители на органите на Съюза и министерството на рибарството на Мадагаскар, за да се представят по-подробно тези подходящи гаранции, приложимите права на субектите на данни и ефективните средства за правна защита. По този начин ЕНОЗД препоръчва на Комисията да вземе надлежно предвид Насоки 2/2020 на ЕНОЗД относно член 46, параграф 2, буква а) и член 46, параграф 3, буква б) от Регламент 2016/679 на Европейския паламент и на Съвета (1) за предаването на лични данни между публични органи и структури от ЕИП и извън ЕИП.

1.   ВЪВЕДЕНИЕ

| 1. | На 28 април 2023 г. Европейската комисия (наричана по-нататък „Комисията“) представи:






  — | предложение за решение на Съвета за подписване от името на Европейския съюз и за временно прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и на протокола за неговото прилагане (2023—2027 г.) („предложението за подписване“) (2); и |
| --- | --- | --- |

1.

—

предложение за решение на Съвета за подписване от името на Европейския съюз и за временно прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и на протокола за неговото прилагане (2023—2027 г.) („предложението за подписване“) (2); и

| — | предложение за решение на Съвета за сключване от името на Европейския съюз и за временно прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и на протокола за неговото прилагане (2023—2027 г.) („предложението за сключване“) (3). |
| --- | --- |

—

предложение за решение на Съвета за сключване от името на Европейския съюз и за временно прилагане на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар и на протокола за неговото прилагане (2023—2027 г.) („предложението за сключване“) (3).

| 2. | Целта на предложението за подписване е i) да се разреши подписването от името на Съюза на Споразумението за партньорство в областта на устойчивото рибарство между Европейския съюз и Република Мадагаскар (наричано по-нататък „споразумението за партньорство“) и на протокола за прилагане на Споразумението за партньорство (2023–2027 г.) (наричан по-нататък „протоколът“) (4) и ii) да се предвиди временното прилагане на Споразумението за партньорство и на Протокола (5). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Целта на предложението за сключване е да се одобри споразумението за партньорство и протоколът (6). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Целта на споразумението за партньорство е да се създаде партньорство и рамка за правно, екологично, икономическо и социално управление в областта на рибарството (7). |
| --- | --- |

4.

| 5. | Целта на протокола е да се приложат разпоредбите на споразумението за партньорство, като се определят по-специално условията за достъп на корабите на Съюза до риболовната зона на Мадагаскар и сътрудничеството, предвидено в споразумението за партньорство (8). |
| --- | --- |

5.

| 6. | Настоящото становище на ЕНОЗД се издава в отговор на консултация на Европейската комисия от 28 април 2023 г. съгласно член 42, параграф 1 от Регламента относно защитата на данните на Европейския съюз. ЕНОЗД приветства позоваването на тази консултация в съображение 9 от предложението за подписване и съображение 8 от предложението за сключване. Във връзка с това ЕНОЗД също така отбелязва със задоволство, че с него вече са проведени неофициални консултации съгласно съображение 60 от Регламента относно защитата на данните от Европейския съюз. |
| --- | --- |

6.

3.   ЗАКЛЮЧЕНИЯ

| 7. | Предвид посоченото по-горе ЕНОЗД дава следните препоръки:






  (1) | да се използва съвместният комитет, за да доразвие подходящите гаранции, приложимите права на субектите на данни и ефективните средства за правна защита, изброени в допълнение 2 към приложението към протокола. По този начин ЕНОЗД препоръчва на Комисията да вземе надлежно предвид Насоки 2/2020 на ЕНОЗД относно член 46, параграф 2, буква а) и член 46, параграф 3, буква б) от Регламент 2016/679 за предаването на лични данни между публични органи и структури от ЕИП и извън ЕИП. |
| --- | --- | --- |

7.

(1)

да се използва съвместният комитет, за да доразвие подходящите гаранции, приложимите права на субектите на данни и ефективните средства за правна защита, изброени в допълнение 2 към приложението към протокола. По този начин ЕНОЗД препоръчва на Комисията да вземе надлежно предвид Насоки 2/2020 на ЕНОЗД относно член 46, параграф 2, буква а) и член 46, параграф 3, буква б) от Регламент 2016/679 за предаването на лични данни между публични органи и структури от ЕИП и извън ЕИП.

Брюксел, 1 юни 2023 г.

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  Регламент (ЕС) 2016/679 на Европейския парламент и на Съвета от 27 април 2016 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни и относно свободното движение на такива данни и за отмяна на Директива 95/46/EО (Общ регламент относно защитата на данните) (ОВ L 119, 4.5.2016 г., стр. 1).

1

(2)  COM(2023) 218 final.

2

(3)  COM(2023) 219 final.

3

(4)  Член 1 от предложението за подписване.

4

(5)  Членове 3 и 4 от предложението за подписване.

5

(6)  Член 1 от предложението за сключване.

6

(7)  Член 2 от споразумението за партньорство.

7

(8)  Член 2 от протокола.

8

---

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/6 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/6

---

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно предложението за регламент на Европейския парламент и на Съвета относно трансферa на производства по наказателни дела

(2023/C 253/04)

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

На 5 април 2023 г. Комисията публикува предложение за Регламент на Европейския парламент и на Съвета относно трансфера на производства по наказателни дела.

ЕНОЗД напълно подкрепя целта на Комисията да предвиди общи правила за трансфер на производства по наказателни дела от една държава членка в друга, за да се води ефикасна борба с трансграничната престъпност и да се гарантира, че най-подходящата държава членка разследва или преследва дадено престъпление.

ЕНОЗД също така приветства пояснението в предложението, че бъдещият регламент ще бъде правното основание за обмена на лични данни между държавите членки за трансфер на производства по наказателни дела в съответствие с член 8 и член 10, буква а) от Директива (ЕС) 2016/680 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕНОЗД все така приканва законодателя да изясни ролите и отговорностите на централните органи съгласно настоящото предложение, както и препратките към правната рамка за защита на данните.

1.   ВЪВЕДЕНИЕ

| 1. | На 5 април 2023 г. Европейската комисия публикува предложение за регламент на Европейския парламент и на Съвета относно трансфера на производства по наказателни дела (2) („предложението“). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Целта на предложението е да се приеме нов инструмент за трансфер на производства по наказателни дела между държавите членки, за: (1) подобряване на ефективното и правилно правораздаване в ЕС; 2) подобряване на зачитането на основните права в процеса на трансфер на производства по наказателни дела; 3) подобряване на ефективността и правната сигурност на трансфера на производства по наказателни дела; 4) създаване на възможности за трансфер на производства по наказателни дела, когато това е в интерес на правосъдието, но понастоящем не е възможно между държавите членки, и намаляване на явлението безнаказаност (3). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Тази инициатива беше включена в работната програма на Комисията за 2022 г (4). и е част от стратегията на ЕС за борба с организираната престъпност за периода 2021—2025 г (5).. |
| --- | --- |

3.

| 4. | Настоящото становище на ЕНОЗД се издава в отговор на консултация на Европейската комисия от 5 април 2023 г. съгласно член 42, параграф 1 от Регламента относно защитата на данните на Европейския съюз (6). ЕНОЗД приветства позоваването на тази консултация в съображение 62 от предложението. Във връзка с това ЕНОЗД също така отбелязва със задоволство, че с него вече са проведени неофициални консултации съгласно съображение 60 от Регламента относно защитата на данните от Европейския съюз. |
| --- | --- |

4.

5.   ЗАКЛЮЧЕНИЯ

| 13. | Предвид посоченото по-горе ЕНОЗД дава следните препоръки:






  (1) | да се изяснят ролите и отговорностите на централните органи в съображение 58 и член 22, параграф 2 от предложението; |
| --- | --- | --- |

13.

(1)

да се изяснят ролите и отговорностите на централните органи в съображение 58 и член 22, параграф 2 от предложението;

| (2) | да се изяснят и приведат в съответствие съображения 55 и 58, когато става въпрос за препратки към правната рамка за защита на данните. |
| --- | --- |

(2)

да се изяснят и приведат в съответствие съображения 55 и 58, когато става въпрос за препратки към правната рамка за защита на данните.

Брюксел, 22 май 2023 г.

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  Директива (ЕС) 2016/680 на Европейския парламент и на Съвета от 27 април 2016 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни от компетентните органи за целите на предотвратяването, разследването, разкриването или наказателното преследване на престъпления или изпълнението на наказания и относно свободното движение на такива данни, и за отмяна на Рамково решение 2008/977/ПВР на Съвета (ОВ L 119, 4.5.2016 г., стр. 89).

1

(2)  COM(2023) 185 final.

2

(3)  Вж. стр. 3 от обяснителния меморандум.

3

(4)  https://commission.europa.eu/system/files/2023-01/cwp2022_en.pdf

4

(5)  Съобщение от Комисията относно стратегията на ЕС за борба с организираната престъпност за периода 2021—2025 г., COM(2021) 170.

5

(6)  Регламент (ЕС) 2018/1725 на Европейския парламент и на Съвета от 23 октомври 2018 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни от институциите, органите, службите и агенциите на Съюза и относно свободното движение на такива данни и за отмяна на Регламент (ЕО) No 45/2001 и Решение No 1247/2002/ЕО (ОВ L 295, 21.11.2018 г., стр. 39).

6

---

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/8 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/8

---

Резюме на становището на Европейския надзорен орган по защита на данните относно предложението за директива на Европейския парламент и на Съвета за изменение на директиви 2009/102/ЕО и (ЕС) 2017/1132 по отношение на по-нататъшното разширяване и актуализиране на използването на цифрови инструменти и процеси в областта на дружественото право

(2023/C 253/05)

[Пълният текст на настоящото становище може да се намери на английски, френски и немски език на уебсайта на ЕНОЗД https://edps.europa.eu]

На 29 март 2023 г. Европейската комисия публикува предложение за директива на Европейския парламент и на Съвета за изменение на директиви 2009/102/ЕО и (ЕС) 2017/1132 по отношение на по-нататъшното разширяване и актуализиране на използването на цифрови инструменти и процеси в областта на дружественото право („предложението“).

ЕНОЗД взема под внимание общата цел на предложението, която е насочена към повишаване на прозрачността и доверието в стопанската средата от страна на дружествата, потребителите и други заинтересовани страни от частния сектор, както и публичните органи. Съгласно установената съдебна практика на Съда на Европейския съюз законодателството, предвиждащо публичното оповестяване на лични данни, засяга правото на защита на личния живот и на личните данни. Въпреки че ЕНОЗД разбира, че може да е необходимо определени категории лични данни да станат обществено достояние, за да се постигнат конкретни и ясно определени цели от обществен интерес, целта за прозрачност не може да се използва като самоцел. За да се гарантира спазването на членове 7 и 8 от Хартата, ЕНОЗД счита, че целите на обществения интерес, обосноваващи разкриването на лични данни, следва да бъдат формулирани по-ясно в постановителната част на предложението. Освен това категориите лични данни, които трябва да бъдат публично достъпни, следва да бъдат посочени изчерпателно, като се вземат предвид изискванията за необходимост и пропорционалност.

Също така ЕНОЗД разбира, че свързването на различните системи за взаимно свързване на регистрите на равнището на Съюза има за цел допълнително да увеличи прозрачността. Въпреки това установяването на връзки между системата за взаимно свързване на бизнес регистрите (BRIS), системата за взаимно свързване на регистрите на действителните собственици (BORIS) и системата за свързване на регистрите по несъстоятелност (IRI) следва да съответства на конкретни цели, изрично определени в постановителната част на предложението.

Накрая, предложението следва да изясни съответните роли на държавите членки и на Комисията, по-специално в контекста на BRIS, както и връзката между BRIS и BORIS и IRI.

1.   ВЪВЕДЕНИЕ

| 1. | На 29 март 2023 г. Европейската комисия публикува предложение за директива на Европейския парламент и на Съвета за изменение на директиви 2009/102/ЕО и (ЕС) 2017/1132 по отношение на по-нататъшното разширяване и актуализиране на използването на цифрови инструменти и процеси в областта на дружественото право (1) („предложението“). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Общите цели на предложението са да се повишат прозрачността и доверието в стопанската среда, да се постигнат по-цифровизирани и свързани трансгранични публични услуги за дружествата и по-лесно трансгранично разрастване за МСП, което от своя страна ще доведе до по-интегриран и цифровизиран единен пазар. За да бъде постигнато това, с предложението ще се увеличи обемът на данните за дружествата, налични в търговските регистри и/или в системата за взаимно свързване на бизнес регистрите (BRIS), и ще се подобри тяхната надеждност. Това също така ще даде възможност за пряко използване на данните за дружествата, налични в търговските регистри, при създаването на трансгранични клонове и дъщерни дружества, както и при други трансгранични дейности и ситуации (2). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Предложението е в съответствие с целите на ЕС в областта на цифровизацията, изложени по-специално в съобщението на Комисията „Цифров компас до 2030 г.: Европейският път за цифровото десетилетие“ (3). То е в съответствие и със съобщенията на Комисията „Актуализиране на новата промишлена стратегия за 2020 г.“ (4) и „Стратегия за мястото на МСП в устойчива и цифрова Европа“ (5), тъй като има за цел да премахне пречките пред трансграничното разрастване, с които малките и средните предприятия (МСП) се сблъскват понастоящем на единния пазар. Предложението е включено в работната програма на Комисията за 2023 г. като едно от ключовите действия в рамките на основната амбициозна цел на Комисията „Европа, подготвена за цифровата ера“ (6). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Настоящото становище на ЕНОЗД се издава в отговор на консултация на Европейската комисия от 30 март 2023 г. съгласно член 42, параграф 1 от РЗДЕС (7). ЕНОЗД приветства позоваването на това становище в съображение 39 от предложението. Във връзка с това ЕНОЗД също така отбелязва със задоволство, че с него вече са проведени неофициални консултации съгласно съображение 60 от Регламента относно защитата на данните от Европейския съюз. |
| --- | --- |

4.

6.   ЗАКЛЮЧЕНИЯ

| 26. | Предвид посоченото по-горе ЕНОЗД дава следните препоръки:






  (1) | да се формулира по-ясно целите от обществен интерес, обосноваващи публичното оповестяване, и да се направи това в постановителната част на предложението, |
| --- | --- | --- |

26.

(1)

да се формулира по-ясно целите от обществен интерес, обосноваващи публичното оповестяване, и да се направи това в постановителната част на предложението,

| (2) | да се посочат изчерпателно в предложението всички категории лични данни, които трябва да бъдат публично достъпни, |
| --- | --- |

(2)

да се посочат изчерпателно в предложението всички категории лични данни, които трябва да бъдат публично достъпни,

| (3) | да се уточни какво се има предвид с използването на термина „данни за самоличността“, |
| --- | --- |

(3)

да се уточни какво се има предвид с използването на термина „данни за самоличността“,

| (4) | да се уточнят в постановителната част на предложението конкретните цели на връзките между системата за взаимно свързване на регистрите, системата за взаимно свързване на регистрите на действителните собственици и системата за взаимно свързване на регистрите по несъстоятелност , |
| --- | --- |

(4)

да се уточнят в постановителната част на предложението конкретните цели на връзките между системата за взаимно свързване на регистрите, системата за взаимно свързване на регистрите на действителните собственици и системата за взаимно свързване на регистрите по несъстоятелност ,

| (5) | да се изяснят съответните роли на държавите членки и на Комисията, по-специално в контекста на връзките, които трябва да се установят между системата за взаимно свързване на регистрите, системата за взаимно свързване на регистрите на действителните собственици и системата за взаимно свързване на регистрите по несъстоятелност. |
| --- | --- |

(5)

да се изяснят съответните роли на държавите членки и на Комисията, по-специално в контекста на връзките, които трябва да се установят между системата за взаимно свързване на регистрите, системата за взаимно свързване на регистрите на действителните собственици и системата за взаимно свързване на регистрите по несъстоятелност.

Брюксел, 17 май 2023 г.

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2023) 177 final.

1

(2)  COM(2023) 177 final, стр. 2.

2

(3)  COM(2021) 118 final.

3

(4)  COM(2021) 350 final.

4

(5)  COM (2020) 103 final.

5

(6)  COM(2022) 548 final.

6

(7)  Регламент (ЕС) 2018/1725 на Европейския парламент и на Съвета от 23 октомври 2018 година относно защитата на физическите лица във връзка с обработването на лични данни от институциите, органите, службите и агенциите на Съюза и относно свободното движение на такива данни и за отмяна на Регламент (ЕО) No 45/2001 и Решение No 1247/2002/ЕО (ОВ L 295, 21.11.2018 г., стр. 39).

7

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/10 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/10

---

Съобщение на Комисията съгласно член 17, параграф 5 от Регламент (ЕО) No 1008/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно общите правила за извършване на въздухоплавателни услуги в Общността

Покана за участие в търг за обслужване на редовни въздушни линии съгласно задълженията за предоставяне на обществена услуга

(текст от значение за ЕИП)

(2023/C 253/06)

| Държава членка | Франция |
| --- | --- |
| Маршрут | Brest — Ouessant |
| Срок на действие на договора | 1 април 2024 г. — 31 март 2028 г. |
| Краен срок за подаване на заявленията и офертите | 22 септември 2023 г. до 17:00 ч. парижко време |
| Адрес, на който могат да бъдат получени текстът на поканата за участие в тръжната процедура и съответната информация и/или документи, свързани с търга и със задължението за предоставяне на обществена услуга | REGION BRETAGNE |
| Direction des Transports et des Mobilités |
| Boulevard Isidore Marfille |
| CS 42941 |
| 29229 Brest CEDEX 2 |
| ФРАНЦИЯ |

Държава членка

Франция

Маршрут

Brest — Ouessant

Срок на действие на договора

1 април 2024 г. — 31 март 2028 г.

Краен срок за подаване на заявленията и офертите

22 септември 2023 г. до 17:00 ч. парижко време

Адрес, на който могат да бъдат получени текстът на поканата за участие в тръжната процедура и съответната информация и/или документи, свързани с търга и със задължението за предоставяне на обществена услуга

REGION BRETAGNE

Direction des Transports et des Mobilités

Boulevard Isidore Marfille

CS 42941

29229 Brest CEDEX 2

ФРАНЦИЯ

Тел. +33 299279731

Електронна поща: stephane.marsille@bretagne.bzh

Адрес на профила на купувача:

https://marches.megalis.bretagne.bzh/entreprise

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/11 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/11

---

Публикация на заявление за изменение на равнището на Съюза на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 97, параграф 3 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

(2023/C 253/07)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението по смисъла на член 98 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от два месеца от датата на публикуването ѝ.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА РАВНИЩЕТО НА СЪЮЗА НА ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ

„Dealu Mare“

PDO-RO-A1079-AM02

Дата на подаване на заявлението: 15.1.2021 г.

1.   Заявител и законен интерес

ASOCIAȚIA PROFESIONALĂ VITIVINICOLĂ DEALU MARE [Професионална лозаро-винарска асоциация Dealu Mare]

ASOCIAȚIA PROFESIONALĂ VITIVINICOLĂ DEALU MARE [Професионална лозаро-винарска асоциация Dealu Mare] е член на Националната междупрофесионална лозаро-винарска организация (ONIV), която е създадена като група, избрана по собствена инициатива от организациите на производителите с цел да ги представлява. През 2011 г. организацията е призната за междупрофесионална организация на земеделските производители (OIPA) в лозаро-винарския сектор.

Асоциацията е представител на управлението на лозята, вписани в Регистъра на лозарските насаждения (RPV), които използват защитеното наименование за произход (ЗНП) „Dealu Mare“ и защитеното географско указание (ЗГУ) „Dealu Munteniei“, като обединява 15 икономически оператори (производители), установени в окръзите Buzău и Prahova, които произвеждат и предлагат на пазара вина със ЗНП/ЗГУ и които стопанисват около 1 500 хектара насаждения, от които се произвеждат качествени вина със статут на ЗНП/ЗГУ, с голям брой винени сортове грозде с произход от Румъния, отглеждани/регистрирани по схемата за качество.

2.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение или изменения

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Категория на лозаро-винарския продукт |
| --- | --- |

☒

Категория на лозаро-винарския продукт

| ☒ | Връзка |
| --- | --- |

☒

Връзка

| ☒ | Пазарни ограничения |
| --- | --- |

☒

Пазарни ограничения

3.   Описание и основания за изменението

1.   Включване на нови категории вина

Тъй като Румъния е изпратила чрез E-Bacchus няколко продуктови спецификации за ЗНП „Dealu Mare“, изготвени поотделно за всяка категория продукт, установена със закон, разпоредбите относно производството на вината трябва да бъдат обединени в една продуктова спецификация, която да обхваща условията за производство на всички категории вина, получени под това наименование: тихо вино, качествено пенливо вино, качествено ароматизирано пенливо вино, искрящо вино.

Категориите вина се определят, както следва:

Качествено пенливо вино е вино, получено чрез първична или вторична алкохолна ферментация от прясно грозде, от гроздова мъст или от вино, което при отварянето на съда отделя въглероден диоксид, получен изключително от ферментацията.

Качествено ароматизирано пенливо вино е качествено пенливо вино, получено от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, произведена от грозде от ароматни сортове, отглеждани в лозя, обособени в рамките на определения район на наименованието за произход.

Искрящо вино е вино, произведено от вино и от гроздова мъст или от частично ферментирала гроздова мъст, получена от грозде от сортове, отглеждани в лозарските насаждения, обособени в рамките на определения район на наименованието. Това е продукт, получен от вино, ако това вино е с общо алкохолно съдържание не по-ниско от 9 об. %, представено е в затворени съдове и е с налягане, дължащо се на ендогенния въглероден диоксид.

В резултат на това са изменени глава I от продуктовата спецификация и раздел 3 от единния документ.

2.   Посочване на сортовете за получаване на новите категории вина

След въвеждането на нови категории вина, които ще се произвеждат под ЗНП „Dealu Mare“, продуктовата спецификация трябва да бъде изменена, за да се включат сортовете, предназначени за тези категории вина (качествено пенливо вино, качествено ароматизирано пенливо вино, искрящо вино) под ЗНП „Dealu Mare“.

В резултат на това са изменени глави IV, V и VI от продуктовата спецификация и раздел 5.2 от единния документ.

3.   Посочване на добива на вино за новите категории вина

С оглед на въвеждането на нови категории вина под ЗНП „Dealu Mare“ продуктовата спецификация трябва да бъде изменена, за да се включат добивите на вино и грозде за тези нови категории вина, които са определени на максимум 14 000 килограма грозде от хектар и максимум 105 хектолитра произведено вино от хектар.

В резултат на това са изменени глави V и VI от продуктовата спецификация и раздел 5.2 от единния документ.

4.   Допълване на връзката с определения район за новите категории вина

С оглед на въвеждането на нови категории вина под ЗНП „Dealu Mare“ продуктовата спецификация трябва да бъде изменена, за да се включат допълнителни подробни данни за географския район и подробни данни за връзката между района и продукта (причинно-следствена връзка) за тези нови категории.

Подробните данни за продуктите (нови категории вина — качествени пенливи вина, качествени ароматизирани пенливи вина, искрящи вина) са допълнени с информация за човешкия фактор, свързан с получаването на вината. Измененията са необходими, за да се гарантира спазването на действащото законодателство по отношение на ЗНП.

С цел постигане на яснота, някои данни относно причинно-следствената връзка между района и продукта са преформулирани.

В резултат на това са изменени глава II от продуктовата спецификация и раздел 8 от единния документ.

5.   Посочване на разпоредбите, свързани с етикетирането на новите категории вина

С оглед на въвеждането на нови категории вина продуктовата спецификация трябва да се допълни, за да се включат условията, свързани с етикетирането (задължителни и незадължителни обозначения) и представянето (бутилиране) на въведените нови категории вина.

Продуктовата спецификация е допълнена, за да се включат някои условия за етикетиране на качествени ароматизирани пенливи вина и искрящи вина с наименования на географски райони (местности), които имат добра репутация в производството на вино и са в съзвучие с наименованието на ЗНП „Dealu Mare“, с което се загатва за традицията на района да произвежда висококачествено вино.

В резултат на това са изменени глава XII от продуктовата спецификация и раздел 9 от единния документ.

6.   Посочване на условията, свързани с агротехническите практики

Продуктовата спецификация се допълва със спецификации, които се отнасят до агротехническите практики, свързани с гъстотата на засаждане, за да се получат новите категории качествено пенливо вино, качествено ароматизирано пенливо вино и искрящо вино (минимална гъстота на засаждане в подложки на хектар, максимален брой гроздове, жизнеспособни гроздове за всички сортове, формировка — ниска или средновисока).

В резултат на това е изменена глава VIII от продуктовата спецификация, но това не засяга единния документ.

7.   Посочване на физико-химичните параметри за новите категории вина

С въвеждането на новите категории вина, произведени под ЗНП „Dealu Mare“, е необходимо също така да се допълни продуктовата спецификация, за да се включат специфичните физико-химични характеристики на новите категории вина, въведени със заявлението за изменение, за да се гарантира спазването на законодателството по отношение на ЗНП.

В резултат на това са изменени глава XI от продуктовата спецификация и раздел 4 от единния документ.

8.   Посочване на органолептичните характеристики за новите категории вина

С въвеждането на новите категории вина, произведени под ЗНП „Dealu Mare“, е необходимо също така да се допълни продуктовата спецификация, за да се включат специфичните органолептични характеристики на новите категории вина, въведени със заявлението за изменение, за да се гарантира спазването на законодателството по отношение на ЗНП.

В резултат на това са изменени глава XI от продуктовата спецификация и раздел 4 от единния документ.

9.   Посочване на специфичните технологични практики за производство на новите категории вина

Продуктовата спецификация е допълнена, за да се включат специфичните технологични практики за получаване на заявените нови категории вина — качествени пенливи вина, качествени ароматизирани пенливи вина, искрящи вина.

В резултат на това е изменена глава X от продуктовата спецификация, но това не засяга единния документ.

10.   Премахване на винен сорт грозде от гроздовата култура

Продуктовата спецификация е изменена и основният винен сорт Trebbiano е премахнат, тъй като не се произвежда под ЗНП „Dealu Mare“.

В резултат на това са изменени глави IV, V, VI и XI от продуктовата спецификация и раздели 5.2 и 7 от единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Dealu Mare

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 5. | Качествено пенливо вино |
| --- | --- |

5.

Качествено пенливо вино

| 6. | Качествено ароматизирано пенливо вино |
| --- | --- |

6.

Качествено ароматизирано пенливо вино

| 8. | Искрящо вино |
| --- | --- |

8.

Искрящо вино

4.   Описание на виното или вината

4.1.   Аналитични и органолептични характеристики — бели вина

Вината са с аромати на екзотични плодове, круши, с флорални нотки на пълзящи цветя, прясно окосено сено, жасмин и акация.

Най-често е в жълти, лимоненожълти или сламеножълти нюанси със зеленикави оттенъци.

Вината са със свеж, плодов и леко минерален вкус при допир с небцето.

Вината Dealu Mare, които не произхождат от Valea Călugărească, имат минимално съдържание на захар от 5 g/l, изразено като сума от глюкоза и фруктоза. (250 mg/l серен диоксид за белите вина и вината розе).

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 15,00 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 250 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

15,00

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

250

4.2.   Аналитични и органолептични характеристики — вина розе

Цвят: светъл/ярък сьомговорозов, светлорозов до оранжев, бледорозов, понякога малиноворозов.

Аромати/вкус: на сочни ягоди и малини, диви ягоди, боровинки, с фини отсенки на роза, свежа киселинност, плодов послевкус, понякога с нотки на нар и зрели червени плодове, незабележими следи от бял пипер.

Мирис: преобладаващо плодов букет — на череши, диви ягоди, ягоди, розови цветове, зрели вишни, малини, помело.

Вината Dealu Mare, които не произхождат от Valea Călugărească, имат минимално съдържание на захар от 5 g/l, изразено като сума от глюкоза и фруктоза (250 mg/l серен диоксид за белите вина и вината розе).

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 15,00 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 250 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

15,00

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

250

4.3   Аналитични и органолептични характеристики — червени вина

Червените вина се характеризират с финес, ниско съдържание на танини, кадифен вкус и средно наситен цвят. Това са вина с нежен аромат на узрели червени плодове, сини сливи, черни горски плодове, канела и сладки бадеми. Вкусът е наситен, плътен, хармоничен, с добре интегрирана киселинност и танини, цветът е в различни нюанси на рубиненочервено, гранатовочервено или тъмночервено.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 15,00 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 20 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

15,00

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

20

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

150

4.4   Аналитични и органолептични характеристики — качествени пенливи вина

Бели вина (със сламеножълт или нежен златистожълт цвят) —с плодов вкус, свежи, с фин аромат на акациев цвят, с фини устойчиви мехурчета и динамичност от баланса между сладост и киселинност.

Те са кадифени и плътни, с високо съдържание на екстракт и глицерол, с висока киселинност и аромат на грейпфрут, мед, мускус, с вкус на свежи цитрусови плодове, праскови, зрели круши и бадеми или с леко пикантен горчиво-сладък вкус на прясно окосено сено и препечен хляб, с мекота и фина аерация.

Пенливо вино розе — с нюанси на много светъл бледосьомгов/прозрачнорозов цвят, освежаващо, с аромат на червени плодове (ягоди, зрели малини), цветя (роза), с вкус на касис, малини, пресни диви ягоди, с фина пяна, устойчиво, понякога с висока киселинност.

Червените вина с рубиненочервен цвят са флорални (с едва доловим аромат на роза), с фини, дълготрайни мехурчета, свежест (сочни зрели малини, ягоди) и силен плодов вкус.

При температура 20°C вината са с налягане: мин. 3,5 бара.

Максималното съдържание на летливи киселини във вината (meq/l) се различава в зависимост от цвета на виното и в съответствие с действащото законодателство.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 14,0 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 10,0 |
| Минимална обща киселинност | 6,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

14,0

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

10,0

Минимална обща киселинност

6,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

4.5   Аналитични и органолептични характеристики — качествени ароматизирани пенливи вина

Вината имат множество фини и устойчиви мехурчета, сламеножълт цвят със зеленикави отсенки и фин, наситен букет от мускат, пълзящ цвят и грейпфрут, който е приятен и хармоничен с баланс между сладост и киселинност.

При температура 20°C вината са с налягане: мин. 3,0 бара.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 14,0 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 6,0 |
| Минимална обща киселинност | 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

14,0

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

6,0

Минимална обща киселинност

5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

4.6   Аналитични и органолептични характеристики — искрящи вина

Вината са екстрактивни и с добра киселинност. Искрящото бяло вино или вино розе (получено от черни сортове грозде) се произвежда в сухи, полусухи, полусладки и сладки разновидности.

Искрящото бяло вино има сламеножълти нюанси със зеленикави отсенки, множество мехурчета и фина, устойчива аерация, фин, наситен мускатов аромат на пълзящ цвят, грейпфрут и баланс между сладост и киселинност.

Искрящите вина розе са с плодови аромати (ягоди, сливи, черни череши, горски плодове, боровинки, ароматни билки, мед, диви ягоди) и са с бледорозов до светлосьомгов оттенък.

При температура 20°C вината са с налягане мин. 1 бар и макс. 2,5 бара поради ендогенния въглероден диоксид.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 13,0 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 7,0 |
| Минимална обща киселинност | 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

13,0

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

7,0

Минимална обща киселинност

5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

5.   Винопроизводствени практики

a.   Специфични енологични практики

Агротехнически практики

| — | гъстота на засаждане: минимум 3 000 растения на хектар или минимум 75 % жизнеспособни растения в сравнение с прогнозната гъстота. |
| --- | --- |

—

гъстота на засаждане: минимум 3 000 растения на хектар или минимум 75 % жизнеспособни растения в сравнение с прогнозната гъстота.

| — | насажденията, от които се получават вината със защитено наименование за произход, трябва да имат сортова чистота най-малко 85 %; за тези насаждения се допускат подложки от други сортове само ако произхождат от сортове от рода Vitis vinifera. По време на гроздобера гроздето от такива сортове трябва да бъде отделено от гроздето от сорта, използван за производството на виното, за което е предоставено наименованието за произход. |
| --- | --- |

—

насажденията, от които се получават вината със защитено наименование за произход, трябва да имат сортова чистота най-малко 85 %; за тези насаждения се допускат подложки от други сортове само ако произхождат от сортове от рода Vitis vinifera. По време на гроздобера гроздето от такива сортове трябва да бъде отделено от гроздето от сорта, използван за производството на виното, за което е предоставено наименованието за произход.

Лозята, предназначени за производство на искрящи вина със ЗНП Dealu Mare, са с минимална гъстота на засаждане от 3 300 подложки на хектар. Максималният брой гроздове е 30 жизнеспособни пъпки за всички сортове. Формировка — ниска или средновисока.

При производството на качествени пенливи вина: гъстотата на засаждане е минимум 3 000 растения на хектар или минимум 75 % жизнеспособни растения в сравнение с прогнозната гъстота. Лозята, предназначени за производство на качествени ароматизирани пенливи вина със ЗНП

Dealu Mare, са с минимална гъстота на засаждане от 3 300 подложки на хектар. Максималният брой гроздове е 30 жизнеспособни грозда за всички сортове.

Формировка — ниска или средновисока.

Специфични практики

Приложими ограничения при производството на вината

Технологичната зрялост на гроздето за качествените пенливи вина съвпада или предхожда пълната му зрялост. Технологичната зрялост за производството на основните вина се постига при 8—10 g/l H2SO4, тъй като относително високата киселинност осигурява необходимите за пенливото вино свежест и стабилност.

Зрелостта на гроздето за качествените ароматизирани пенливи вина се оценява въз основа на минимално съдържание на захар от 153 g/l. Времето за прибиране на реколтата се определя въз основа на напредъка на процеса на зреене на гроздето в зависимост от сорта и от лозарския парцел.

Зрелостта на гроздето за искрящите вина се оценява въз основа на съдържанието на захар, което трябва да е минимум 136 g/l.

б.   Максимални добиви

| 1. | тихи вина, реколта в пълна зрялост (CMD), бели сортове
  14 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

1.

тихи вина, реколта в пълна зрялост (CMD), бели сортове

14 000 килограма грозде от хектар

| 2. | качествени пенливи вина, бели сортове
  14 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

2.

качествени пенливи вина, бели сортове

14 000 килограма грозде от хектар

| 3. | качествени пенливи вина, розе/червени сортове
  12 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

3.

качествени пенливи вина, розе/червени сортове

12 000 килограма грозде от хектар

| 4. | качествени ароматизирани пенливи вина, бели сортове
  14 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

4.

качествени ароматизирани пенливи вина, бели сортове

14 000 килограма грозде от хектар

| 5. | качествени ароматизирани пенливи вина, розе/червени сортове
  12 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

5.

качествени ароматизирани пенливи вина, розе/червени сортове

12 000 килограма грозде от хектар

| 6. | тихи вина, реколта в пълна зрялост (CMD), бели сортове
  91 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

6.

тихи вина, реколта в пълна зрялост (CMD), бели сортове

91 хектолитра от хектар

| 7. | тихи вина, късна реколта (CT), бели сортове
  78 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

7.

тихи вина, късна реколта (CT), бели сортове

78 хектолитра от хектар

| 8. | тихи вина, реколта, когато гроздето е засегнато от благородно гниене (CIB), бели сортове
  65 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

8.

тихи вина, реколта, когато гроздето е засегнато от благородно гниене (CIB), бели сортове

65 хектолитра от хектар

| 9. | качествени пенливи вина, бели сортове
  91 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

9.

качествени пенливи вина, бели сортове

91 хектолитра от хектар

| 10. | качествени пенливи вина, розе/червени сортове
  78 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

10.

качествени пенливи вина, розе/червени сортове

78 хектолитра от хектар

| 11. | качествени ароматизирани пенливи вина, бели сортове
  105 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

11.

качествени ароматизирани пенливи вина, бели сортове

105 хектолитра от хектар

| 12. | качествени ароматизирани пенливи вина, червени/розе сортове
  90 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

12.

качествени ароматизирани пенливи вина, червени/розе сортове

90 хектолитра от хектар

| 13. | искрящи вина, бели/червени/розе сортове
  100 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

13.

искрящи вина, бели/червени/розе сортове

100 хектолитра от хектар

| 14. | искрящи вина, бели/розе/червени сортове
  14 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

14.

искрящи вина, бели/розе/червени сортове

14 000 килограма грозде от хектар

| 15. | тихи вина, късна реколта (CT), бели сортове
  12 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

15.

тихи вина, късна реколта (CT), бели сортове

12 000 килограма грозде от хектар

| 16. | тихи вина, реколта, когато гроздето е засегнато от благородно гниене (CIB), бели сортове
  10 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

16.

тихи вина, реколта, когато гроздето е засегнато от благородно гниене (CIB), бели сортове

10 000 килограма грозде от хектар

| 17. | тихи вина, реколта в пълна зрялост (CMD), сортове розе/червени сортове
  14 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

17.

тихи вина, реколта в пълна зрялост (CMD), сортове розе/червени сортове

14 000 килограма грозде от хектар

| 18. | тихи вина, късна реколта (CT), сортове розе/червени сортове
  12 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

18.

тихи вина, късна реколта (CT), сортове розе/червени сортове

12 000 килограма грозде от хектар

| 19. | тихи вина, реколта, когато гроздето е засегнато от благородно гниене (CIB), сортове розе/червени сортове
  10 000 килограма грозде от хектар |
| --- | --- |

19.

тихи вина, реколта, когато гроздето е засегнато от благородно гниене (CIB), сортове розе/червени сортове

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Окръг Prahova

| 1. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-BOLDEŞTI“






  — | Boldești-Scăieni — местност Seciu; — Община Bucov — села Pleașa и Bucov; — Община Plopu — села Gâlmeia и Plopu; |
| --- | --- | --- |

1.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-BOLDEŞTI“

—

Boldești-Scăieni — местност Seciu; — Община Bucov — села Pleașa и Bucov; — Община Plopu — села Gâlmeia и Plopu;

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-BOLDEȘTI“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*: SECIU, DEALU FRUMOS, VALEA CORBULUI.

| 2. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-VALEA CĂLUGĂREASCĂ“






  — | Община Valea Călugărească — села Valea Călugărească, Valea Largă, Valea Nicovani, Valea Poienii, Valea Mantei, Valea Popii, Valea Ursoi, Vârfurile, Schiau, Răchieri и Valea Săracă; |
| --- | --- | --- |

2.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-VALEA CĂLUGĂREASCĂ“

—

Община Valea Călugărească — села Valea Călugărească, Valea Largă, Valea Nicovani, Valea Poienii, Valea Mantei, Valea Popii, Valea Ursoi, Vârfurile, Schiau, Răchieri и Valea Săracă;

| — | Община Bucov — села Chițorani, Valea Orlei, Bucov и Bighilin; |
| --- | --- |

—

Община Bucov — села Chițorani, Valea Orlei, Bucov и Bighilin;

| — | Община Albești — Paleologu — село Albești — Paleologu; |
| --- | --- |

—

Община Albești — Paleologu — село Albești — Paleologu;

| — | Urlați — местност Valea Mieilor. |
| --- | --- |

—

Urlați — местност Valea Mieilor.

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-VALEA CĂLUGĂREASCĂ“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе: CHIŢORANI, VALEA ORLEI, VALEA POPII,

VALEA SĂRACĂ, VALEA MANTEI, VALEA POIENII, VALEA NICOVANI, VALEA LARGĂ, VALEA MIEILOR.

| 3. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-URLAŢI“






  — | Urlați — местности Urlați, Arioneștii Noi, Arioneștii Vechi, Cherba, Măruntiș, Orzoaia de Jos, Orzoaia de Sus, Valea Bobului, Valea Crângului, Valea Nucetului, Valea Pietrei, Valea Seman, Valea Urloi, Jercălăi. |
| --- | --- | --- |

3.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-URLAŢI“

—

Urlați — местности Urlați, Arioneștii Noi, Arioneștii Vechi, Cherba, Măruntiș, Orzoaia de Jos, Orzoaia de Sus, Valea Bobului, Valea Crângului, Valea Nucetului, Valea Pietrei, Valea Seman, Valea Urloi, Jercălăi.

| — | Община Apostolache — село Apostolache; |
| --- | --- |

—

Община Apostolache — село Apostolache;

| — | Община Iordăcheanu — села Iordăcheanu, Mocești и Plavia. |
| --- | --- |

—

Община Iordăcheanu — села Iordăcheanu, Mocești и Plavia.

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-URLAȚI“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*

: VALEA PIETREI, VALEA BOBULUI, VALEA NUCETULUI, VIA

DOMNEASCĂ, VALEA URLOI, VALEA SEMAN, VALEA CRÂNGULUI.

| 4. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-CEPTURA“






  — | Община Ceptura — села Ceptura de Jos, Ceptura de Sus, Malu Roșu, Rotari и Șoimești; |
| --- | --- | --- |

4.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-CEPTURA“

—

Община Ceptura — села Ceptura de Jos, Ceptura de Sus, Malu Roșu, Rotari и Șoimești;

| — | Община Fântânele — село Fântânele и Bozieni. |
| --- | --- |

—

Община Fântânele — село Fântânele и Bozieni.

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-CEPTURA“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*

: MALU ROŞU, VALEA GARDULUI, VALEA

MĂNĂSTIRII.

| 5. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-TOHANI“






  — | Община Gura Vadului — села Gura Vadului, Perșunari и Tohani; |
| --- | --- | --- |

5.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-TOHANI“

—

Община Gura Vadului — села Gura Vadului, Perșunari и Tohani;

| — | Община Vadu Săpat — села Vadu Săpat, Ghinoaica и Ungureni; |
| --- | --- |

—

Община Vadu Săpat — села Vadu Săpat, Ghinoaica и Ungureni;

| — | Община Călugăreni — села Călugăreni и Valea Scheilor; |
| --- | --- |

—

Община Călugăreni — села Călugăreni и Valea Scheilor;

| — | Община Jugureni — села Jugureni и Boboci; |
| --- | --- |

—

Община Jugureni — села Jugureni и Boboci;

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-TOHANI“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*

: VÂRFUL CU DOR, GURA VADULUI, DUMBRAVA, VADU SĂPAT

Окръг Buzău

| 6. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-BREAZA“






  — | Община Breaza — села Breaza, Bădeni, Greceanca, Văleanca-Vilănești и Vispești; |
| --- | --- | --- |

6.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-BREAZA“

—

Община Breaza — села Breaza, Bădeni, Greceanca, Văleanca-Vilănești и Vispești;

| — | Община Năeni — села Năeni, Fințești, Fântânele, Prosca и Vârf; |
| --- | --- |

—

Община Năeni — села Năeni, Fințești, Fântânele, Prosca и Vârf;

| — | Община Săhăteni — села Săhăteni и Istrița de Jos. |
| --- | --- |

—

Община Săhăteni — села Săhăteni и Istrița de Jos.

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-BREAZA“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*

: BREAZA, GRECEANCA, NĂENI, VISPEŞTI, FINŢEŞTI,

SĂHĂTENI.

| 7. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-MEREI“






  — | Община Merei — села Merei, Dealul Viei, Ciobănoaia, Izvoru Dulce, Gura Sărății, Nenciulești, Dobrileşti, Sărata Monteoru, Valea Puţului-Merei и Ogrăzile; |
| --- | --- | --- |

7.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-MEREI“

—

Община Merei — села Merei, Dealul Viei, Ciobănoaia, Izvoru Dulce, Gura Sărății, Nenciulești, Dobrileşti, Sărata Monteoru, Valea Puţului-Merei и Ogrăzile;

| — | Община Ulmeni — село Vâlcele. |
| --- | --- |

—

Община Ulmeni — село Vâlcele.

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-MEREI“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*

: IZVORU DULCE, GURA SĂRĂŢII, DEALUL VIEI, DOBRILEŞTI,

NENCIULEŞTI, VALEA PUŢULUI, CIOBĂNOAIA.

| 8. | Поднаименование за произход „DEALU MARE-ZOREȘTI“






  — | Община Vernești — села Vernești, Zorești, Săsenii pe Vale, Săsenii Noi, Săsenii Vechi, Nișcov, Nenciu, Cârlomănești, Cândești. |
| --- | --- | --- |

8.

Поднаименование за произход „DEALU MARE-ZOREȘTI“

—

Община Vernești — села Vernești, Zorești, Săsenii pe Vale, Săsenii Noi, Săsenii Vechi, Nișcov, Nenciu, Cârlomănești, Cândești.

Към поднаименованието за произход „DEALU MARE-ZOREȘTI“ може да бъде добавено едно от следните наименования, указващи, че гроздето произхожда от едно лозе*

: VALEA TEANCULUI, DEALUL ZORILOR, NIŞCOV.

7.   Винен(и) сорт(ове) грозде

Aligoté W — Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Barbera R

Burgund Mare R — Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs — Schwarzer Muscat, Muscat fioletovâi, Muscat violet cyperus, Tămâioasă violetă

Băbească neagră N — Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldăruşă, Serecsia

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N — Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay W — Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească albă B — Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N — Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B — Konigliche Madchentraube, Koningsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Grasă de Cotnari B — Dicktraube,Grasă, Köver szölö

Grenache Noir N

Merlot N — Bigney rouge

Mourvedre N

Muscat Ottonel B — Muscat Ottonel blanc

Nebbiolo R

Negru Aromat R

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Petit Verdot N

Pinot Gris G — Affumé, Grauer Burgunder, Grauburgunder,Grauer Mönch, Pinot cendré,Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Blanc B — Pinot Bianco

Pinot Noir N — Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klăvner Morillon Noir

Pinot noir R — Spätburgunder, Pinot nero

Riesling de Rhin W — Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B — Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sangiovese R — Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B — Green sauvignon

Syrah N — Shiraz, Petit Syrah

Traminer Rose Rs — Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

Tămâioasă românească W — Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B — Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B — Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier

Viognier B — Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Данни за географския район

На север районът е заобиколен от високи хълмове и гори. На юг границата следва националната магистрала Ploiești-Buzău в района на винарския център Valea Călugărească, а от Urlați границата минава по долната част на хълмовете на 2—3 km северно от магистралата в посока Buzău.

Лозаро-винарският район се отличава с голямо разнообразие от почви. В западната част на масива Dealu Mare има почви, образувани от червени глини, мергели и в по-малка степен от фини червени пясъци. Редуването на глинести и пясъчни пластове, което следва наклона на склоновете, често предизвиква свлачища, които се проявяват доста често в лозята. Тези почви с високо съдържание на железен оксид са изключително подходящи за отглеждане на червени винени сортове.

Почвите в източната част на масива са образувани от сарматски варовици, глини, пясъчници и дакийски туфи, както и от наноси от ситнозърнест пясък, редуващи се с чакъл, образуван от фрагменти от кристални скали, глинесто-песъкливо-праховити почви и льос.

По отношение на почвения тип на запад преобладават ерозираните кафявочервеникави горски почви, а на изток са характерни рендзините, псевдорендзините и в по-малка степен почвообразуващите песъчливи почви. На някои места, където основната скала се намира близо до повърхността, се срещат и скелетни почви. Те имат високо съдържание на калциев карбонат, което е благоприятно за производството на ароматни вина.

Общата ориентация на долините в посока север-юг създава много благоприятни условия за лозарство, а лозята са разположени и по двата склона на хълмовете. Склоновете са с преобладаващо южно, югоизточно и югозападно изложение. Гроздето се отглежда предимно на склонове с наклон между 8 и 30 % и в по-малка степен на по-стръмни склонове.

Критичната температура за замръзване на лозовите пъпки се наблюдава най-често в долините и в равнината и по-рядко по склоновете. Минималните температури по хълмовете са с около 3°C по-високи, отколкото в равнината, и много по-рядко се наблюдават студени зими. Поради тази причина лозята, отглеждани по хълмовете, могат да презимуват без опасност от измръзване.

8.2.   Информация за качеството и характеристиките на продукта

Тихи вина

Белите вина са с оптимален баланс на алкохолно, киселинно и захарно съдържание, с аромати на екзотични плодове, круши, нотки на пълзящи цветя, жасмин, цвят на акация, с лимоненожълт до сламеножълт цвят (със зеленикави отсенки), с леко минерален вкус, с нотки на кайсия, цитрусови плодове, екзотични плодове, леки подправки, свежест.

Червените вина са с леки танини, кадифени и с добра наситеност на цвета, плътни, с добре интегрирани танини във вината от сортове с наситеност на цвета над средната. Те имат подчертан аромат на зрели червени плодове, сини сливи, зрели черни горски плодове, боровинки, череши, сладки бадеми, с осезаеми нотки на ванилия, а цветът им варира от рубиненочервен към гранат и тъмночервен.

Вината розе имат аромат на екзотични и цитрусови плодове, а вкусът е свеж, тръпчив, с добра киселинност, балансиран, с плодов послевкус.

Червените вина от районите Ceptura, Tohani и Merei са по-стабилни, силни и с по-наситен цвят, което се дължи на обилните хелиотермални ресурси и на почвите с лека структура.

Качествено пенливо вино

Белите вина са екстрактивни, с балансирана структура и добра киселинност, което се дължи на югоизточното изложение на склоновете и на агротехническите практики, чрез които се поддържат умерени добиви.

Те са плодови, свежи, с множество мехурчета, постоянна фина аерация с малки мехурчета до пълната височина на чашата, дълготрайни, с баланс между сладост и киселинност.

Вината розе/червените вина имат флорален характер, финес, леки танини и средна наситеност на цвета, особено вината от районите Valea Călugărească и Urlați.

Качествени ароматизирани пенливи вина

Те имат множество фини и устойчиви мехурчета, типичните за сорта (Muscat) фини аромати и цветен букет от акация и мед (Tămâioasă Românească). Те имат цветен аромат на босилек, сламеножълт цвят с ухание на роза, акация, пчелна пита, прясно окосено сено и са плодови и свежи. Вината от сорта Busuioacă de Bohotin са с приятен бледорозов цвят и аромат на роза и босилек.

Искрящи вина

Те са екстрактивни и с добра киселинност. Характеризират се с баланс между алкохол, киселинност и pH, свежест и фини устойчиви мехурчета. Искрящите вина розе, получени от черни сортове, са вина с лек аромат на червени плодове, вкусни, с качествени фини и трайни мехурчета.

8.3.   Влияние на човешкия фактор:

През периода преди филоксерата белите вина са били произвеждани от сортовете Gordin и Tămâioasă, а червените вина — от сортовете Negru moale, Negru vârtos и Băbească neagră, които обикновено са били смесвани за целите на винопроизводството. Производството на пенливи вина започва през 1892 г. в Azuga, древно населено място, където се произвеждат пенливи вина по традиционния метод. Избите са построени на повърхността, със стени с дебелина над 1,20 m, което осигурява добри условия за производство на пенливи вина по традиционния метод, тъй като вторичната ферментация изисква постоянна и ниска температура, а климатът в Azuga е 14°C през юли и –4°C през януари.

Производството на качествени ароматизирани пенливи вина се развива в Румъния през 70-те години на миналия век във Valea Călugărească. По-късно технологията на производство води до ферментация в метални съдове. През 1990 г. е патентован процесът за получаване на нов вид вино — пенливо вино Muscat.

При производството на вината протоколът за винопроизводство е насочен към намаляване на съдържанието на серен диоксид, контролирано пресоване, запазване на сортовите аромати (особено плодовите), които придават на вината финес и плътност, и постигане на качествени мехурчета.

В лозята, разположени на склонове с югоизточно изложение, прилагането на определени агротехнически практики (обикновено се използва методът на средновисоките лозя с подпорни системи, които осигуряват добро съотношение между листната маса и добива, така че гроздето да може да узрее напълно) позволява производството на вина с балансирана структура и добра киселинност, които се дължат на това разположение. Производството се регулира чрез резитба през зимата, която се извършва ръчно, и се приключва след началото на зреенето чрез събиране на реколтата на зелено. Балансираното производство позволява оптимално зреене от началото на септември до края на октомври.

8.4.   Причинно-следствена връзка

Вината са предимно едносортови, но също така и купажи от две до три вина, като съотношението се определя при самото смесване в зависимост от потенциала на конкретните сортове в реколтата през съответната година.

Широкият диапазон на височините в района, включващ равнинни части и склонове, които се издигат на височина над 380 m, води до различия в условията на отглеждане и определя пространственото разпределение на сортовете и видовете получени вина.

Равнинната част и долната третина на склоновете са с по-плодородни почви и по-добро водоснабдяване, което дава възможност за по-буен растеж и по-високи добиви, и се използват основно за получаване на тихи и качествени пенливи вина, които са свежи и кадифени/плътни. Районът осигурява балансирани вина със средна степен на екстракция, с аромати на цветя (пълзящи цветове, акация, босилек) и плодове (кайсии, цитрусови плодове, горски плодове), умерено алкохолно съдържание или плодов вкус (екзотични плодове, цитрусови плодове). За да се контролира вегетативният растеж, обикновено се използва алтернативно дългосрочно затревяване на междуредията, а броят на гроздовете на растение при прибиране на реколтата е по-голям, отколкото на други места.

Средната част на склоновете (на височина 280—300 m) е частта от района с най-голям потенциал за производство на висококачествени вина. Склоновете с умерен наклон и с южно, югоизточно и югозападно изложение имат слаби почви, средно плодородие и зони с варовикови скали и се обработват с цел производство на тихи и качествени ароматизирани пенливи вина, които напълно оптимизират потенциала за качество по отношение на наситени, добре балансирани, свежи и плодови аромати. Червените вина произхождат от лозя с предимно южно изложение и с по-слаби и по-неплодородни почви — условия, които намаляват техния силен растеж, но осигуряват отлично изложение на листната маса на слънцето и идеални условия за натрупване на полифеноли и захари. Те са с наситен цвят и с богат първичен аромат на боровинки, къпини, сливи и черни череши. Лозарските райони Ceptura, Tohani и Merei се ползват с предимството на богати хелиотермални ресурси и почви с лека структура, от които се произвеждат стабилни, плътни и силни тихи червени вина с по-наситен цвят. На места, в западната част на масива Dealu Mare (лозарските центрове Valea Călugărească и Urlați-Ceptura), от почвите с високо съдържание на железен оксид, състоящи се от червена глина, мергел и фини червеникави пясъци, се получават вина с отличителни сетивни характеристики — средна и висока наситеност на цвета, плътни, с наситен аромат и плодови качества (качествени пенливи вина, искрящи вина), както и характеристики като добре изразени флорални аромати и изключителна свежест. Почвите в този район са изключително благоприятни и се използват за производство на бели вина, които обикновено са ароматни, балансирани, екстрактивни, с минерален характер и специфични флорални и растителни аромати. Те са разположени предимно на източните и западните склонове, с по-умерени количества топлина и слънчева светлина, които запазват по-добре киселинността и осигуряват плодовите качества на тихите и искрящите вина.

В района, особено в източната част на лозето (центровете за производство на вино Pietroasa и Breaza), се срещат каменисти почви с високо съдържание на калциев карбонат, които се използват за отглеждане на типичните ароматизирани сортове тихи и качествени ароматизирани пенливи вина, които са екстрактивни, свежи, с минерален характер и комплексен добре изразен цветен аромат (акация, босилек, мед). Източната част на лозето, което е засадено върху сарматски варовик, глина, пясъчник и наноси от ситнозърнест пясък и чакъл, също се използва за производство на червени вина с наситен цвят и бели вина с наситен плодов вкус.

Районът, който е разположен на най-голяма надморска височина (300—380 m), е изложен на значителна слънчева светлина и има голям потенциал, с най-малко плодородни почви и високо съдържание на варовикови скали, с южно изложение, благоприятно за червените сортове, със западно и северозападно изложение, благоприятно за белите сортове, и с райони на плато, в които по-жизнените сортове се използват напълно. Произвежданите там бели вина са с по-плодов характер и по-изразени минерални свойства. Лозята на западните склонове са защитени от силното слънце, характерно за парцелите с южно изложение, и в съчетание с по-умерените температури на голяма надморска височина това запазва по-добре киселинността на гроздето и ароматните растителни и флорални нотки. Същевременно, поради намалената жизненост, произтичаща от по-неплодородната почва и по-умерените температури на голяма надморска височина, червените вина (качествени пенливи, качествени ароматизирани пенливи и искрящи) от този район са плътни, стабилни, богати на танини и с висок потенциал за отлежаване.

9.   Други специфични изисквания (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Условия за етикетиране

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

За целите на предлагането на пазара качествените пенливи вина се пускат на пазара само в стъклени бутилки (за продажба на потребителите в бутилки).

Бутилирането на качествените ароматизирани пенливи вина се извършва от 1 декември на годината на реколтата. Виното се налива в бутилки от 0,375, 0,75, 1,5 и 3 литра.

Качествените ароматизирани пенливи вина се пускат на пазара за освобождаване за потребление от 1 декември на годината на реколтата.

Искрящите вина се пускат на пазара за освобождаване за потребление от 1 декември на годината на реколтата. Бутилирането е в бутилки от 0,375, 0,75 и 1,5 литра.

Производство извън определения район

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Производството на вина с контролирано наименование за произход Dealu Mare може да се извършва и в околния район, в рамките на същото административно-териториално деление, т.е. в градовете Ploiești, Buzău и Mizil (окръг Prahova) и в град Buzău (окръг Buzău).

Пенливите вина и качествените ароматизирани пенливи вина с контролирано наименование за произход Dealu Mare могат да се произвеждат и в околните райони, в рамките на същото административно-териториално деление, т.е. в градовете Ploiești, Azuga и Mizil (окръг Prahova) и в град Buzău (окръг Buzău).

В този случай производителите трябва да представят доказателства за съществуването на съоръжения за опаковане и бутилиране в близки населени места преди присъединяването на Румъния към Европейския съюз, което се изразява в традиции в тази област и опит в получаването на качествени продукти.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_dealu_mare_modif_cf_cererii_1996_01.10.2020_toate_categ_cf_notificarii_945_12.05.2022.pdf

---

(1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

---

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/25 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/25

---

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

(2023/C 253/08)

Европейската комисия одобри това несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

Заявлението за одобрение на това несъществено изменение е публикувано в базата данни eAmbrosia на Комисията.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„MEISSNER FUMMEL“

ЕС No: PGI-DE-0079-AM01 – 21.4.2022 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование

„Meißner Fummel“

2.   Държава членка или трета държава

Германия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 2.3. Хляб, хлебни изделия, сладкарски и захарни изделия, бисквити и други печива

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Meißner Fummel“ е специално дълготрайно сладкарско изделие, а именно пълно с въздух кухо печиво, с размер и форма на малък хляб и с много тънка и лесно чуплива тестена обвивка. Съставките му са мазнини, захар, брашно и сол.

Всички съставки (мазнини (около 100 g), захар, брашно и сол) се омесват, за да се получи твърдо тесто. Разточват се парчета тесто с тегло 50—100 g на тънки кръгове, едната половина се навлажнява с вода или яйце, покрива се с другата половина, като краищата здраво се притискат. Впръсква се въздух със сламка, след което тестото се пече в продължение на 3 минути при 240 °C.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Целият процес на производство на „Meißner Fummel“ се осъществява в географския район, описан в раздел 4.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Върху всички видове опаковки трябва да фигурират думите „Meißner Fummel g.g.A.“.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район на произход на „Meißner Fummel“ е ограничен до град Майсен в Саксония.

5.   Връзка с географския район

Според легендата географското указание „Meißner Fummel“ датира от 1710 г. и се счита до днес за особеност на град Майсен. Това е името на специалитет от Майсен, който е известен и прочут в цяла Саксония. Според преданията „Meißner Fummel“ се пече в град Майсен още от времето на курфюрст Август Силни (1670—1733 г.). Първите писмени сведения за сладкарско изделие от град Майсен, наречено „Fommel“, са от 1747 г.

В бюлетина на сдружението за история на град Майсен от 1891 г. се съдържа информация за „Meißner Fummel“, съгласно която този продукт е бил специалитет на града още през 1747 г. Друго доказателство за репутацията на „Meißner Fummel“ е фактът, че в брошура от 1956 г. пише следното за това изделие:

„Между Дрезден и Майсен редовно пътувал куриер на курфюрста на Саксония. Той прекалявал с Майсенското вино, поради което после трудно се крепял на седлото на коня си. Поради това Август Силни, курфюрстът на Саксония, разпоредил на гилдията на пекарите в Майсен да произведат лесно чупливо сладкарско изделие, което куриерът след посещението си в Майсен трябвало да представи на курфюрста цяло и неповредено“.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42319

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

1

---

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/27 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/27

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2023/C 253/09)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Asparago verde di Canino“

ЕС No: PGI-IT-02868 — 29.9.2022 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования

„Asparago verde di Canino“

2.   Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Защитеното географско указание „Asparago verde di Canino“ е запазено за леторасти от аспержи, принадлежащи към семейство Кремови (Liliaceae), сорт Asparagus officinalis L., от вида зелени, получени от следните култивари: Atlas, Grande, UC157, Vegalim, Starlim, Italo, Atticus, Verdus.

В момента на предлагане за консумация ЗГУ „Aspargo verde di Canino“ трябва да притежава следните морфологични, търговски, органолептични и физикохимични характеристики:

| | Морфологични характеристики






  — | яркозелени стебла, връхчета с виолетови оттенъци; |
| --- | --- | --- |

Морфологични характеристики

—

яркозелени стебла, връхчета с виолетови оттенъци;

| — | цели леторасти, прави и с тесни и затворени връхчета; твърда, стегната консистенция; |
| --- | --- |

—

цели леторасти, прави и с тесни и затворени връхчета; твърда, стегната консистенция;

| — | чисти леторасти, без следи от почва или други замърсявания. |
| --- | --- |

—

чисти леторасти, без следи от почва или други замърсявания.

| | Търговски характеристики






  — | Екстра качество: диаметър на летораста > 16 mm; |
| --- | --- | --- |

Търговски характеристики

—

Екстра качество: диаметър на летораста > 16 mm;

| — | Клас I: диаметър на летораста от 10,1 до 16 mm. |
| --- | --- |

—

Клас I: диаметър на летораста от 10,1 до 16 mm.

| — | Клас II (наричан „asparagina“): диаметър на летораста от 8 до 10 mm. |
| --- | --- |

—

Клас II (наричан „asparagina“): диаметър на летораста от 8 до 10 mm.

Във всяка отделна опаковка се допуска отклонение от ± 10 % по отношение на теглото за леторасти, които не отговарят на посочения диаметър.

| | Органолептични характеристики






  — | мирис: деликатен до наситен, без необичайни нюанси; |
| --- | --- | --- |

Органолептични характеристики

—

мирис: деликатен до наситен, без необичайни нюанси;

| — | вкус: сладък, с тревист послевкус. |
| --- | --- |

—

вкус: сладък, с тревист послевкус.

| | Физикохимични характеристики






  — | желязо: съдържание над 1 mg/100 g; |
| --- | --- | --- |

Физикохимични характеристики

—

желязо: съдържание над 1 mg/100 g;

| — | магнезий: съдържание над 10 mg/100 g. |
| --- | --- |

—

магнезий: съдържание над 10 mg/100 g.

Освен това леторастите на ЗГУ „Asparago verde di Canino“ трябва да са пълни (да не бъдат кухи) и без пукнатини по тях. Поради еднородността на цялата ядивна част и липсата на отпадъци, тези аспержи се наричат още „mangiatutto“ (изцяло ядливи).

Освен това единствено в случай на преработване е възможно да се използват леторасти, които отговарят на всички изисквания в продуктовата спецификация, с изключение на отнасящите се до размера и формата. Допустимо е също леко повърхностно нараняване, при условие че то не оказва влияние върху качеството и срока на годност на леторастите. За тези леторасти може да се ползва посоченото ЗГУ „Asparago verde di Canino“, но не може да се предлагат на крайния потребител като пресен продукт в непреработено състояние.

Продуктът се предлага за консумация пресен, замразен или дълбоко замразен (клас III).

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички операции по производството на ЗГУ „Asparago verde di Canino“ (отглеждане, почистване, сортиране, измиване, сортиране по големина, рязане, връзване на връзки и разпределение в зависимост от търговската категория) трябва да бъдат осъществени на територията, определена в точка 4 по-горе.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

С оглед предлагането за консумация опаковането на ЗГУ „Asparago verde di Canino“ трябва да се извърши, като се използва един от следните видове опаковки:

За пресния продукт

Опаковане на връзки, които са добре завързани и подравнени в основата чрез механично или ръчно изрязване, според следните видове опаковки:

| — | пликчета от материал за хранителни продукти с тегло между 0,250 и 1 000 g; |
| --- | --- |

—

пликчета от материал за хранителни продукти с тегло между 0,250 и 1 000 g;

| — | връзки, завързани с лента за хранителни продукти, с тегло между 0,250 и 1 000 g; |
| --- | --- |

—

връзки, завързани с лента за хранителни продукти, с тегло между 0,250 и 1 000 g;

| — | тарелки от материал за хранителни продукти с тегло между 0,125 и 1 000 g; |
| --- | --- |

—

тарелки от материал за хранителни продукти с тегло между 0,125 и 1 000 g;

| — | кутии от материал за хранителни продукти с тегло между 1 и 6 kg; |
| --- | --- |

—

кутии от материал за хранителни продукти с тегло между 1 и 6 kg;

| — | касетки от материал за хранителни продукти с тегло между 1 и 12 kg. |
| --- | --- |

—

касетки от материал за хранителни продукти с тегло между 1 и 12 kg.

Разрешава се продажбата на леторасти в насипно състояние в опаковки от материал за хранителни продукти с максимално тегло 12 kg; опаковката от този вид трябва да бъде затворена с мрежа или по друг подходящ за хранителни продукти начин, както и снабдена с лента, съдържаща предвидената за етикетирането на ЗГУ „Asparago verde di Canino“ информация, по такъв начин, че да се предотврати развалянето на продукта.

За клас III

| — | торби от материал за хранителни продукти, запечатани в контролирана среда, с тегло между 0,10 kg и 10 kg; |
| --- | --- |

—

торби от материал за хранителни продукти, запечатани в контролирана среда, с тегло между 0,10 kg и 10 kg;

| — | торби от материал за хранителни продукти, запечатани под вакуум, с тегло между 0,5 kg и 10 kg. |
| --- | --- |

—

торби от материал за хранителни продукти, запечатани под вакуум, с тегло между 0,5 kg и 10 kg.

Всички опаковки трябва да бъдат изработени от материал за хранителни продукти и да са запечатани по такъв начин, че продуктът да не може да се извади от опаковката, без тя да бъде нарушена.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Освен задължителната информация, предвидена в специфичната национална и европейска правна уредба, европейския графичен символ за ЗГУ и описаното по-долу лого на посоченото ЗГУ, върху етикета на опаковката задължително трябва да бъдат отпечатани с ясен и четлив шрифт следните допълнителни означения:

| — | „Asparago verde di Canino“, следвано от съкращението IGP (защитено географско указание) или обозначението „Indicazione Geografica Protetta“; |
| --- | --- |

—

„Asparago verde di Canino“, следвано от съкращението IGP (защитено географско указание) или обозначението „Indicazione Geografica Protetta“;

| — | наименованието или фирмата и адресът или седалището на отделния производител и/или групата производители, и/или опаковчика. |
| --- | --- |

—

наименованието или фирмата и адресът или седалището на отделния производител и/или групата производители, и/или опаковчика.

Разрешава се използването на означения с позоваване на имена, търговски фирми или частни марки, при условие че те нямат рекламен характер и не въвеждат в заблуда купувача.

Обозначението „Indicazione Geografica Protetta“ [Защитено географско указание] могат да бъдат повторени върху друга част от опаковката или етикета, включително под формата на съкращението „I.G.P.“ [ЗГУ].

Забранено е добавянето на описание, което не е изрично предвидено.

Лого

Image 1

4.   Кратко определение на географския район

Районът на производство на аспержите със ЗГУ „Asparago verde di Canino“ е разположен на административната територия на общините Canino, Cellere, Montalto di Castro, Tarquinia, Tuscania, Tessennano, Arlena di Castro.

5.   Връзка с географския район

Заявлението за признаване на аспержите „Asparago verde di Canino“ се основава както на репутацията на продукта, така и на неговото отличително качество, дължащо на яркозеления му цвят, неговите консистенция и вкус, както и липсата на отпадъци, която му е спечелила определението „mangiatutto“ (изцяло ядливи). Тези аспержи са богати на минерални соли като желязо и магнезий.

Типичният за аспержите „Asparago Verde di Canino“ яркозелен цвят се дължи на специфичните за територията почвено-климатични условия — с вулканични почви, богати на калий и минерални соли, основно на желязото и магнезия, които оказват влияние върху цвета по видим и характерен начин. Определението „mangiatutto“ (изцяло ядливи) е свързано с факта, че продуктът е слабо влакнест и по време на беритбата му леторастите се изрязват над нивото на почвата, като по този начин се елиминира онази част, която е най-бяла, влакнеста и твърда, неприятна за консумация: тази агрономическа и техническа особеност позволява на потребителя да използва изцяло аспержите и да ги признае за „mangiatutto“ (изцяло ядливи).

Като оставим настрана генетиката, тези характеристики се определят от благоприятните селскостопански и почвено-климатични условия и от техниките на отглеждане, прилагани от местните земеделски стопани в посочения в точка 4 географски район. Почвите имат съществена роля, като почвените характеристики на района на отглеждане са особено подходящи за отглеждането на аспержи. По своята структура почвите в района са предимно черноземни до глинесто-песъкливи черноземни. Почвите са разположени основно върху терасовидни варовикови площи и вулканични наслаги с добро химично плодородие, което улеснява поникването на леторастите на ЗГУ „Asparago verde di Canino“. По време на дъждовните периоди поради нейните хидрологичните особености на почвата в нея не се задържа вода. По-специално почвите са с високо съдържание на калций и калий, и най-вече на желязо и магнезий, което придава на аспержите със ЗГУ „Asparago verde di Canino“ характерното за качеството на аспержите съдържание на желязо и магнезий. Климатичните условия в географския район са особено благоприятни поради наличието на микроклимат, подходящ за този градинарски продукт, което се дължи и на относителната близост на морето. Меките температури през зимата и пролетта позволяват ранното пробуждане на растенията, които обикновено още в началото на януари започват да образуват леторасти, подходящи за реколта.

Летата, с ниска влажност и малко валежи, благоприятстват растежа на аспержите със ЗГУ „Asparago verde di Canino“, като се има предвид чувствителността на корените към задържането на влага и на листата към вода — условия, които могат да доведат до гъбични заболявания по растенията. Годишните температури са доста еднообразни със средни месечни стойности около 16 °C; минималните и максималните средни стойности са съответно около 11 °C и 22 °C, най-студените месеци са януари и февруари, като минималните температури почти не достигат абсолютни стойности под 0 °C. Най-топлите месеци са юли и август, когато максималните температури могат да достигнат абсолютни стойности около 32 °C. Количеството на валежите в района също е изключително равномерно, като през последните години се характеризира със средни годишни количества валежи малко над 472 mm. Дъждовете са съсредоточени през есенно-зимния период, докато сухият период съвпада с летните месеци. Следва също да се посочи по-специално използването на геотермална енергия при отглеждането на закрито. Корените се затоплят посредством подземни тръби, през които преминава гореща вода от повърхностните водни пластове. През зимния период ядивната част е защитена с полиетиленови тунели, което позволява да се поддържа топъл микроклимат, идеален за аспержите.

Аспержите „Asparago verde di Canino“ се радват на престижна, макар и сравнително скорошна история. Търговският успех и връзката с територията датират от началото на 80-те години на миналия век — период, през който се развиват първоначалните умения за отглеждане в съвременни зеленчукови градини с аспержи. Първата зеленчукова градина с аспержи с площ от 9 ha, в която се отглеждат зелени аспержи, е създадена през 1980 г.

С въвеждане на новата култура се насърчава развитието на подходящи инструменти за бране на зелените аспержи, като се обръща специално внимание на методите за ръчно бране, тъй като веднага се стига до разбирането, че този етап е от голямо значение „не само за качеството на леторастите, но също и за бъдещото производство. [...] За да се получат крехки леторасти с добре стегнати прицветници, е необходимо често да се извършва беритба, която [трябва] да е ежедневна през целия период на пълен капацитет на производство — началният и крайният етап на беритбата трябва да се извършват в рамките на по-малко от два дни“ (Saccardo F., Temperini O., Asparago: tecnica agronomica e scelta varietale, в Arsial (изд.), Esperienze sulla coltivazione dell’asparago nel Lazio, 2004 г., стр. 17).

След това, за да се удължи производственият сезон, а оттам и времето, през което аспержите са налични на пазара, производителите започват успешно да експериментират в производство в парници с гореща вода благодарение на наличието на термални извори в равнината Paglieto. Благоприятните почвено-климатични условия, които са в основата на оптималните параметри за отглеждане на аспержи, водят до промяна в естеството на селскостопанския сектор в община Canino (в Innovazione e agricoltura, 2, брой 2, 1999 г., стр. 36—39; L’Informatore agrario, брой 50, 2001 г., стр. 45).

Аспержите „Asparago verde di Canino“ са високо ценени заради консистенцията и вкуса си, както и заради липсата на отпадъци — причина, поради която те се наричат „mangiatutto“ (изцяло ядливи). Те са описани именно по този начин в справочника Frutta e ortaggi in Italia, Guida Touring Club italiano, като същевременно са посочени сред най-високо ценените сортове в национален мащаб (Cabrini L., Malerba F., Frutta e ortaggi in Italia, TCI, Milan, 2005 г., стр. 49). Определени са като „mangiatutto“ (изцяло ядливи) също и в том 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita, където се нареждат сред продуктите с отлично качество на регион Latium (Machado A., Prete C., Newton Compton, 2015 г., стр. 297—299).

Продуктът е признат като един от най-значимите за района на Tuscia, включително във вестници, в които се обръща внимание на храненето, като La Repubblica (repubblica.it/cronaca/2013/04/26/), Corriere della Sera (viaggi.corriere.it/weekend/), Libero, Quotidiano.net (.quotidiano.net/viaggiesapori/), il Tempo (tempo.it/i-consigli-di-fuoriporta/2017/04/21/) или кулинарни списания като Mondo Mangiare (mangiare.moondo.info).

В рамките на проекта Leader Plus 2000/2006 — Gal degli Etruschi през 2006 г. аспержите „Asparago verde di Canino“ са включени сред продуктите „със силен капацитет за идентифициране“ с територията, които, макар и да не „се ползват от каквато и да е форма на обществено признание (ЗНП, ЗГУ, типично географско указание и т.н.), са от съществено значение за определени общини в региона както в количествено, така и в качествено отношение“.

От 2001 г. община Canino и община Montalto di Castro организират ежегодни панаири за насърчаване и разпространение на зелените аспержи. Празникът на аспержите „Asparago verde di Canino“ по-специално е известен с приготвянето на „внушителен омлет“ на базата на аспержи, благодарение на който тази община в провинция Viterbo печели рекорда за „най-голям омлет в света“ (Gazzetta_25/04/2010; Messaggero_11.5.2016 г.).

Препратка към публикуваната спецификация

Справка с консолидирания текст на продуктовата спецификация може да бъде направена в интернет на следния адрес:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

или:

чрез директно търсене в началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it), като се избере рубриката „Qualità“ (горе вдясно на екрана), след това — „Prodotti DOP IGP STG“ (отстрани вляво на екрана) и накрая — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 18.7.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 253/32 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 253/32

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2023/C 253/10)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Coteaux champenois“

PDO-FR-A1364-AM03

Дата на съобщението: 20.4.2023 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Сортов състав

В глава I, раздел V, точка 1 от продуктовата спецификация са добавени думите „- основни сортове:“, тъй като е добавен сортът Voltis B като сорт, който представлява интерес за целите на адаптирането.

Сортът Voltis е добавен към списъка на сортовете грозде в продуктовата спецификация. Този сорт, устойчив на мана и същинска лозова плесен, е от интерес за намаляване на употребата на продукти за растителна защита. Той е ограничен до 5 % от сортовия състав и до 10 % от сместа от вина.

В глава I, раздел V, точка 2 от продуктовата спецификация са добавени правила за дела на сортовете в стопанството.

| а) | делът на основните сортове е по-голям или равен на 95 % от сортовия състав; |
| --- | --- |

а)

делът на основните сортове е по-голям или равен на 95 % от сортовия състав;

| б) | делът на сорта Voltis B е по-малък или равен на 5 % от сортовия състав. |
| --- | --- |

б)

делът на сорта Voltis B е по-малък или равен на 5 % от сортовия състав.

Тези изменения не засягат единния документ.

2.   Гъстота на засаждане

В глава I, раздел VI, точка 1, буква а) от продуктовата спецификация се изменят общите правила за гъстота, за да се позволи увеличаване на разстоянието между редовете и намаляване на разстоянието между растенията в реда.

Тези нови правила, приети след няколко години експериментиране, ще улеснят адаптирането на лозята към изменението на климата и агроекологичните практики. Намаляването на минималното разстояние между растенията частично компенсира по-ниската гъстота на засаждане.

Това изменение води до изменение на точка 5 от единния документ.

3.   Правила за резитба

В глава I, раздел VI, точка 1, буква б) от продуктовата спецификация описанието на начините на подрязване: Chablis, кордон Роая (Royat), Marne и еднораменен или двураменен Гюйо (Guyot) е изменено, за да се вземат предвид новите правила за гъстота.

Тези изменения не засягат единния документ.

4.   Други агротехнически практики

В глава I, раздел VI, точка 2 от продуктовата спецификация са добавени две нови агротехнически практики:

| — | Междуредието трябва да е покрито с растителност, спонтанна или засята, от 30 ноември до 31 януари следващата година. |
| --- | --- |

—

Междуредието трябва да е покрито с растителност, спонтанна или засята, от 30 ноември до 31 януари следващата година.

| — | Засаждането на лозите и подмяната се извършват с растения, чиито компоненти (присадки и подложки) са били обработени с гореща вода преди присаждането. В противен случай растенията се обработват с гореща вода преди засаждането. Пречистването с гореща вода трябва да се извършва в станция, одобрена от FranceAgriMer. |
| --- | --- |

—

Засаждането на лозите и подмяната се извършват с растения, чиито компоненти (присадки и подложки) са били обработени с гореща вода преди присаждането. В противен случай растенията се обработват с гореща вода преди засаждането. Пречистването с гореща вода трябва да се извършва в станция, одобрена от FranceAgriMer.

Тези нови правила имат агроекологична цел.

Тези добавки не засягат единния документ.

5.   Добиви — отстраняване на утайките

В глава I, раздел VIII, точка 5, буква а) от продуктовата спецификация утайките, получени при пресоването, се премахват преди „31 януари на годината след прибирането на реколтата“ вместо „15 декември в годината на реколтата“.

Крайният срок за отстраняване на утайките е удължен, тъй като предприятията, които осигуряват преработката на утайките, изпитват затруднения да гарантират събирането на утайките при всички оператори в рамките на предишния краен срок.

Това изменение не засяга единния документ.

6.   Преработване

В глава I, раздел IX, точка 2, буква в) от продуктовата спецификация е добавено следното правило:

Вината се произвеждат от един или повече сортове грозде. Те не могат да се произвеждат единствено от сорта, който представлява интерес за целите на адаптирането.

Делът на основния(те) сорт(ове) е по-голям или равен на 90 % от сместа.

Делът на сорта, който представлява интерес за целите на адаптирането, е по-малък или равен на 10 % от сместа.

Въвеждането на един или повече сортове, които представляват интерес за целите на адаптирането, изисква произведените от тях вина да не представляват повече от 10 % от сместа в крайния продукт.

Това изменение не засяга единния документ.

7.   Декларация за използване на наименованието за произход

В глава II, раздел I, точка 3 от продуктовата спецификация датата за подаване на посочената декларация е „31 юли“ вместо „15 август“.

Тази нова дата е по-удобна за операторите.

Това изменение не засяга единния документ.

8.   Декларация за намерение за бутилиране

В глава II, раздел I от продуктовата спецификация се добавя декларация за намерение за бутилиране, като се създава точка 4.

Това изискване за деклариране ще гарантира извършването на органолептични проверки на бутилираните вина.

Това изменение не засяга единния документ.

9.   Информация относно контролния орган

В глава III, раздел II от продуктовата спецификация се актуализира адресът на контролния орган.

Формулировката на втория параграф е променена, а третият параграф е заличен, за да се спазят новите редакционни правила в точка II от спецификацията.

Изменението не засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Coteaux champenois

2.   Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

4.   Описание на виното или вината

Аналитични характеристики

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Това са тихи вина — бели, розе и червени.

Минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 9 %.

В случай на обогатяване на вината тяхното общо алкохолно съдържание в обемни проценти не надвишава 13 % след процеса на обогатяване.

Съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) на вината е по-малко или равно на 3 g/l. За червените вина малолактичната ферментация е приключила. Съдържанието на ябълчена киселина във вината на етапа на опаковане е по-малко или равно на 0,4 g/l. Съдържанието на летливи киселини, общата киселинност и съдържанието на общ серен диоксид са определени в законодателството на Общността.

Червените вина са с прозрачен червен цвят с различна наситеност. Вината розе имат светъл цвят, вариращ от бледорозов до тъмен червеникавооранжев. Тези вина са леки и фини, с кадифен вкус при отпиване и обикновено с аромати на червени плодове.

Консистенцията на белите вина е кристална, солена, с преобладаващ минерален характер, на който се дължи дългият послевкус. Естествената киселинност им придава известна свежест. Те са с фини ароматни нотки — цветни, плодови или минерални.

Отлежаването придава плътност на вината и допринася за вкусовия им баланс.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 13 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): | |
| Минимална обща киселинност | meq/l |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

13

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):

Минимална обща киселинност

meq/l

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

1.   Гъстота на насажденията — общи разпоредби

Агротехническа практика

Лозите се засаждат с разстояние между редовете, не по-голямо от 2 m.

Разстоянието между растенията в реда варира между 0,70 до 1,50 m.

Сборът от разстоянието между редовете и разстоянието между растенията в реда не може да надвишава 3 m.

Всяка трансформация на парцела, водеща до промяна в гъстотата на засаждане, е забранена до изкореняването му.

2.   Практика на отглеждане

Агротехническа практика

За да се осигури проходимост за специални машини, при парцелите с

| — | наклон над 35 %, |
| --- | --- |

—

наклон над 35 %,

| — | или с наклон над 25 % в комбинация с напречен наклон над 10 %,
  може да има пътеки с ширина от 1,50 до 3 m с максимална честота един на шест реда. В този случай сборът от разстоянието между останалите редове и разстоянието между растенията в реда не може да надвишава 2,30 m. |
| --- | --- |

—

или с наклон над 25 % в комбинация с напречен наклон над 10 %,

може да има пътеки с ширина от 1,50 до 3 m с максимална честота един на шест реда. В този случай сборът от разстоянието между останалите редове и разстоянието между растенията в реда не може да надвишава 2,30 m.

3.   Правила за резитба

Агротехническа практика

Не се допуска никакво застъпване между растенията нито наслагването на клони с плод.

Броят на пъпките е по-малък или равен на 18 на квадратен метър.

Резитбата се осъществява най-късно преди фенологичния стадий (F) (12 по Лоренц), а именно четири разлистени листа.

Резитбата на лозите става съобразно следните техники:

| — | резитба Chablis |
| --- | --- |

—

резитба Chablis

| — | кордон Роая (Royat) |
| --- | --- |

—

кордон Роая (Royat)

| — | резитба от долината на Marne (Vallée de la Marne) |
| --- | --- |

—

резитба от долината на Marne (Vallée de la Marne)

| — | еднораменен, двураменен или асиметричен Гюйо (Guyot). |
| --- | --- |

—

еднораменен, двураменен или асиметричен Гюйо (Guyot).

4.   Беритба

Агротехническа практика

Забраняват се всякакви средства, които не позволяват събирането на цели гроздове.

Гроздовете трябва да се транспортират цели до съоръженията за винификация.

5.   Специфична енологична практика

Не се допуска използването на парчета дърво.

При производството на вина розе не се допуска използването на активен въглен за енологична употреба, било то самостоятелно или в приготвени смеси.

По време на обогатяването увеличаването на вложения обем ферментираща мъст не може да надвишава 1,12 % за всеки 1 % увеличение на алкохолното съдържание по обем.

Освен горепосочените разпоредби, по отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени в нормативната уредба на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и морския риболов.

5.2.   Максимални добиви

1.   Горна граница на добива

15 500 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Беритбата на гроздето, винификацията, производството, включващо отлежаването и опаковането на вината, се извършва на териториите, определени в член 17 от Закона от 6 май 1919 г.

7.   Винени сортове грозде

| | Arbane B |
| --- | --- |

Arbane B

| | Chardonnay B |
| --- | --- |

Chardonnay B

| | Meunier N |
| --- | --- |

Meunier N

| | Petit Meslier B |
| --- | --- |

Petit Meslier B

| | Pinot blanc B |
| --- | --- |

Pinot blanc B

| | Pinot gris G |
| --- | --- |

Pinot gris G

| | Pinot noir N |
| --- | --- |

Pinot noir N

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Информация за географския район

Описание на природните фактори, които допринасят за връзката

Географският район съответства на този на контролираното наименование за произход „Champagne“. Той се намира в североизточната част на Франция и обхваща общини от департаментите Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne и Seine-et-Marne.

Както и в географския район, парцелите, избрани за беритба на гроздето, съответстват на определените за контролираното наименование за произход „Champagne“. Ландшафтът му се характеризира с разположени по склонове лозя, намиращи се върху куестите в източната част на Парижкия басейн, представляващи внушителни геоморфологични структури:

| — | Côte d’Ile-de-France в департамент Marne, както и склоновете на прилежащите долини, включващи от север на юг платото Montagne de Reims, долината на Marne (която продължава в южната част на департамент Aisne до департамент Seine-et-Marne), Côte des Blancs и Côte du Sézannais за най-емблематичните сектори; |
| --- | --- |

—

Côte d’Ile-de-France в департамент Marne, както и склоновете на прилежащите долини, включващи от север на юг платото Montagne de Reims, долината на Marne (която продължава в южната част на департамент Aisne до департамент Seine-et-Marne), Côte des Blancs и Côte du Sézannais за най-емблематичните сектори;

| — | Côte de Champagne с Vitryat marnais и Aubois de Montgueux; |
| --- | --- |

—

Côte de Champagne с Vitryat marnais и Aubois de Montgueux;

| — | Côte des Bar, пресечен от множество долини, свързващ Bar-sur-Aubois на изток и Bar-Séquanais на запад, в департаменти Aube и Haute-Marne. |
| --- | --- |

—

Côte des Bar, пресечен от множество долини, свързващ Bar-sur-Aubois на изток и Bar-Séquanais на запад, в департаменти Aube и Haute-Marne.

Този типичен релеф на куести, заедно със съседните долини, се характеризира със склонове с източно, южно и понякога северно изложение, като в северната част на платото Montagne de Reims и левия бряг на долината на Marne.

Горните части на хълмовете се състоят от твърди слоеве варовик или креда. Склоновете на хълмовете са от креда, мергел или пясък, по-меки са, изгладени от ерозията и след това покрити с колувиални наслаги от горните части на хълмовете.

Лозята в Champagne се намират в северен район. Влиянието на климата върху лозята е двояко:

| — | на океана, което осигурява редовни количества вода със слабо изразени температурни разлики между отделните сезони; |
| --- | --- |

—

на океана, което осигурява редовни количества вода със слабо изразени температурни разлики между отделните сезони;

| — | на континента, което е причина за понякога унищожителните слани и за благоприятното слънцегреене през лятото. |
| --- | --- |

—

на континента, което е причина за понякога унищожителните слани и за благоприятното слънцегреене през лятото.

Описание на човешките фактори, които допринасят за връзката

Датиращи от античността, през IX век лозовите насаждения вече са били добре установени в Champagne, благодарение на развитието на монашеското лозарство. През Средновековието вината са известни под името Vins de France, тъй като се произвеждат в Парижкия басейн, граничещ с Domaine royal.

До XVIII век провинция Champagne е предимно производител на червено вино. Според Pierre Galet производството им значително надвишава това на белите вина и вината розе (наречени „paillets“), преди да се овладее процесът на образуване на пяна при вторичната ферментация в бутилка. През XIX век репутацията на пенливите вина от Champagne расте и производството на червени вина намалява. Само няколко висококачествени вина, произвеждани в Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne и Aube, запазват добрата си репутация.

Законът от 22 юли 1927 г., който запазва наименованието „Champagne“ само за пенливите вина, въвежда обозначението „Vins originaires de la Champagne viticole“, което през 1953 г. се променя на „Vins natures de Champagne“. Благодарение на усилията на няколко винопроизводители, съхранили традицията на тези „vins natures“, през 1974 г. вината са признати за контролирано наименование за произход „Coteaux champenois“ в съответствие с разпоредбите на Закона от 12 декември 1973 г., който забранява използването на обикновеното наименование „vins natures de la Champagne“.

Вината с контролирано наименование за произход „Coteaux champenois“ се произвеждат само ако характеристиките на реколтата са адаптирани за производството на тихи вина. Поради това тяхното производство е много променливо.

За да предотвратят измамните практики при вина, които се предлагат в наливно състояние, производителите са поискали обнародването на закона от 23 май 1977 г., който забранява изпращането под форма, различна от тази в бутилки, на вина, произведени с контролираното наименование за произход „Coteaux champenois“, с изключение на движението им между операторите в рамките на определения лозарски район Champagne.

Производството се ръководи от същите професионални организации като тези, създадени за контролираното наименование за произход „Champagne“, а именно синдиката Syndicat général des vignerons de Champagne (създаден през 1904 г.) и сдружението Union des Maisons de Champagne (основано през 1882 г.), обединени в Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (Междубраншовия комитет за вината от Champagne) (създаден през 1941 г.).

8.2.   Информация за качеството и характеристиките на продукта

Вината са тихи — червени, бели и розе, често обозначавани с името на общината, в която се събира гроздето.

Червените вина са с прозрачен червен цвят с различна наситеност, а вината розе — със светъл цвят, вариращ от бледорозов до тъмен червеникавооранжев. Тези вина са леки и фини, с кадифен вкус при отпиване и обикновено с аромати на червени плодове.

Консистенцията на белите вина е кристална, солена, с преобладаващ минерален характер, на който се дължи дългият послевкус. Естествената киселинност им придава известна свежест. Те са с фини ароматни нотки — цветни, плодови или минерални.

Отлежаването придава плътност на виното и допринася за вкусовия му баланс.

8.3.   Причинно-следствена връзка

Широкият ландшафтен отвор на трите куеста към равнината и долините осигурява на лозята достатъчно светлина за узряване на гроздето дори при северно изложение. Източното и южното изложение на традиционните участъци, най-известни с производството на Coteaux champenois, предоставя на лозята максимално количество светлина през пролетта и есента, като по този начин гарантира оптимални условия за цъфтежа на лозите и зреенето на гроздето.

Ландшафтният отвор предотвратява задържането на студения въздух и намалява риска от слани. Климатът в района на Champagne обаче изисква от лозарите да подбират само здравото грозде от най-добрите години, избрано от най-добрите парцели, най-често стари лозя, и да прибират реколтата, когато гроздето е напълно узряло.

Наклонът на засадените с лозя хълмове осигурява оптимално естествено отводняване, гарантирано и от различните субстрати, които позволяват естественото регулиране на количеството на водата при лозите. Кредата поради порьозността и пропускливостта си елиминира излишната вода, като същевременно гарантира рехидратиране на почвата при сухо време чрез изкачване на влагата. Другите подпочвени пластове са комбинация от слоеве от мергел, които осигуряват водния резерв, варовикови блокове или карбонатни пясъци, като последните позволяват да се инфилтрира излишната вода при влажни периоди. Този вид подпочвени пластове и тези деликатни климатични условия са определили засаждането на сортовете в различните части на лозарските масиви.

Уникалните климатични условия в Champagne придават на гроздето, а след това и на вината, естествена киселинност, която определя свежия характер на виното при дегустация, и подчертава минералните нотки, дължащи се на субстрата.

Вината често се произвеждат от черно грозде, което според Jules Guyot е по-устойчиво на действието на слани и дъжд и зрее по-бързо. През 1822 г. André Jullien класифицира „[червените вина] от Verzy, Verzenay, Mailly, Saint-Basle, Bouzy и градините на Saint-Thierry сред най-добрите вина във Франция, когато са произведени в сушави години с много високи температури“.

Производството на червени вина или вина розе в резултат на сравнително кратка мацерация в най-голяма степен запазва ароматите на сортовете pinot noir N и meunier N и тяхното разгръщане по време на ферментацията. Що се отнася до белите вина, запазването на целостта на гроздето още от беритбата и мекото пресоване, в съответствие с практиките на Champagne, позволяват да се избегне оцветяването на соковете, получени от черно грозде, и по този начин да се гарантира бистротата на виното.

Червените вина от провинция Champagne се нареждат сред известните вина благодарение на коронациите на кралете в Reims след 1328 г. (Филип дьо Валоа), като естественият финес на букета им ги прави особено ценени. Могъщи владетели в Европа дори купуват лозя в Montagne de Reims, а Анри IV държи да получи титлата „ Seigneur d’Ay“. Опитните дегустатори от двора на Луи XIV, наричани „Ordre des Coteaux“, затвърждават известността и репутацията на тези вина: „Не пестете никакви средства, за да се сдобиете с вино от Champagne“, пише през 1671 г. Saint Evremond на графа на Olonne. „Няма провинция, която да произвежда по-отлични вина за всички сезони от Champagne“.

Множество документи от XVII до XIX век съдържат подобни хвалебствия; тези вина се „нареждат сред най-добрите висококачествени вина в Кралството“, твърди André Jullien през 1822 г. Благодарение на професионализма на производителите репутацията на вината се е съхранила и днес. Тези вина трябва да се дегустират с уважение и историческо любопитство, като се има предвид, че те са успели да преминат изпитанията на времето.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Допълнително наименование

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Върху етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да фигурира името на по-малка географска единица, при условие че:

| — | става въпрос за включена в кадастъра местност; |
| --- | --- |

—

става въпрос за включена в кадастъра местност;

| — | тя е посочена в декларацията за реколтата. |
| --- | --- |

—

тя е посочена в декларацията за реколтата.

Името на местността може да се посочи, само ако цялото количество грозде, използвано за производството на вината, идва от съответната местност.

Посочване на сорта грозде

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Сортът грозде може да бъде обозначен с букви, чиито размери не надвишават нито на височина, нито на ширина 3 mm и половината от размера на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Може да се посочи сортът само ако цялото количество грозде е от този сорт.

Опаковане

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Опаковане в определения географски район

Описание на условието:

Законът от 23 май 1977 г. забранява изпращането под форма, различна от тази в бутилки, на вина, произведени с контролираното наименование за произход „Coteaux champenois“, с изключение на движението им между операторите в Champagne.

В края на периода на отлежаване вината се пускат на пазара за потребителите, считано от 15 октомври на годината, която следва тази на реколтата.

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0f9a38f5-d783-4774-bd86-7a2d39ae9f7b

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---