# Επίσημη Εφημερίδα C 197/2023

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 197 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 66ό έτος5 Ιουνίου 2023 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 197

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

66ό έτος5 Ιουνίου 2023

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | IV   Πληροφορίες |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Συμβούλιο |
| 2023/C 197/01 | Αποφαση του Συμβουλιου, της 30ής Μαΐου 2023, για τον διορισμό δύο εκπροσώπων των κρατών μελών ως τακτικών και αναπληρωματικών μελών του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων | 1 |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2023/C 197/02 | Ισοτιμίες του ευρώ — 2 Ιουνίου 2023 | 3 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

2023/C 197/01

Αποφαση του Συμβουλιου, της 30ής Μαΐου 2023, για τον διορισμό δύο εκπροσώπων των κρατών μελών ως τακτικών και αναπληρωματικών μελών του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων

1

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2023/C 197/02

Ισοτιμίες του ευρώ — 2 Ιουνίου 2023

3

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2023/C 197/03 | Δημοσίευση εγκριθείσας συνήθους τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης ή προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης στον τομέα των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, όπως αναφέρεται στο άρθρο 6β παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής | 4 |
| 2023/C 197/04 | Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 | 9 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2023/C 197/03

Δημοσίευση εγκριθείσας συνήθους τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης ή προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης στον τομέα των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, όπως αναφέρεται στο άρθρο 6β παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής

4

2023/C 197/04

Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

9

---

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

| 5.6.2023 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 197/1 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 197/1

---

ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

της 30ής Μαΐου 2023

για τον διορισμό δύο εκπροσώπων των κρατών μελών ως τακτικών και αναπληρωματικών μελών του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων

(2023/C 197/01)

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,

Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 178/2002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 28ης Ιανουαρίου 2002, για τον καθορισμό των γενικών αρχών και απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα, για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τον καθορισμό διαδικασιών σε θέματα ασφαλείας των τροφίμων (1) και ιδίως το άρθρο 25 παράγραφος 1,

Έχοντας υπόψη τις προτάσεις για διορισμούς που υπέβαλαν στο Συμβούλιο η Δανία και η Σουηδία,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

| (1) | Είναι άκρως σημαντική η εξασφάλιση της ανεξαρτησίας, του υψηλού επιστημονικού επιπέδου, της διαφάνειας και της αποτελεσματικότητας της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ). Είναι επίσης απαραίτητη η εξασφάλιση της συνεργασίας της ΕΑΑΤ με τα κράτη μέλη. |
| --- | --- |

(1)

Είναι άκρως σημαντική η εξασφάλιση της ανεξαρτησίας, του υψηλού επιστημονικού επιπέδου, της διαφάνειας και της αποτελεσματικότητας της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ). Είναι επίσης απαραίτητη η εξασφάλιση της συνεργασίας της ΕΑΑΤ με τα κράτη μέλη.

| (2) | Σύμφωνα με το άρθρο 25 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002, κάθε κράτος μέλος ορίζει ένα τακτικό και ένα αναπληρωματικό μέλος ως εκπροσώπους του στο διοικητικό συμβούλιο της ΕΑΑΤ. Τα τακτικά και τα αναπληρωματικά μέλη που ορίζονται με τον τρόπο αυτό διορίζονται από το Συμβούλιο για ανανεώσιμη περίοδο τεσσάρων ετών και έχουν δικαίωμα ψήφου. |
| --- | --- |

(2)

Σύμφωνα με το άρθρο 25 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002, κάθε κράτος μέλος ορίζει ένα τακτικό και ένα αναπληρωματικό μέλος ως εκπροσώπους του στο διοικητικό συμβούλιο της ΕΑΑΤ. Τα τακτικά και τα αναπληρωματικά μέλη που ορίζονται με τον τρόπο αυτό διορίζονται από το Συμβούλιο για ανανεώσιμη περίοδο τεσσάρων ετών και έχουν δικαίωμα ψήφου.

| (3) | Με την απόφασή του της 7ης Απριλίου 2022 (2), το Συμβούλιο διόρισε εκπροσώπους των κρατών μελών ως τακτικά και αναπληρωματικά μέλη του διοικητικού συμβουλίου της ΕΑΑΤ για την περίοδο από την 1η Ιουλίου 2022 έως τις 30 Ιουνίου 2026. |
| --- | --- |

(3)

Με την απόφασή του της 7ης Απριλίου 2022 (2), το Συμβούλιο διόρισε εκπροσώπους των κρατών μελών ως τακτικά και αναπληρωματικά μέλη του διοικητικού συμβουλίου της ΕΑΑΤ για την περίοδο από την 1η Ιουλίου 2022 έως τις 30 Ιουνίου 2026.

| (4) | Με επιστολή της 13ης Φεβρουαρίου 2023, η ΕΑΑΤ ενημερώθηκε ότι η κα Annelise FENGER, το τακτικό μέλος από τη Δανία, συνταξιοδοτήθηκε. |
| --- | --- |

(4)

Με επιστολή της 13ης Φεβρουαρίου 2023, η ΕΑΑΤ ενημερώθηκε ότι η κα Annelise FENGER, το τακτικό μέλος από τη Δανία, συνταξιοδοτήθηκε.

| (5) | Με επιστολή της 23ης Μαρτίου 2023, η ΕΑΑΤ ενημερώθηκε ότι η κα Hanna DUFVA, το αναπληρωματικό μέλος από τη Σουηδία, συνταξιοδοτήθηκε. |
| --- | --- |

(5)

Με επιστολή της 23ης Μαρτίου 2023, η ΕΑΑΤ ενημερώθηκε ότι η κα Hanna DUFVA, το αναπληρωματικό μέλος από τη Σουηδία, συνταξιοδοτήθηκε.

| (6) | Ως εκ τούτου, θα πρέπει να διοριστούν δύο νέοι εκπρόσωποι για το υπόλοιπο της θητείας των αντίστοιχων προκατόχων τους. |
| --- | --- |

(6)

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να διοριστούν δύο νέοι εκπρόσωποι για το υπόλοιπο της θητείας των αντίστοιχων προκατόχων τους.

| (7) | Οι εκπρόσωποι που έχουν οριστεί από τη Δανία και τη Σουηδία διαθέτουν συναφή και εκτενή πείρα και εμπειρογνωσία στον τομέα της νομοθεσίας και της πολιτικής για την αλυσίδα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της αξιολόγησης κινδύνου, καθώς επίσης και όσον αφορά διαχειριστικά, διοικητικά, οικονομικά και νομικά ζητήματα. Ως εκ τούτου, με τον διορισμό τους εξασφαλίζονται τα υψηλότερα δυνατά επίπεδα ικανοτήτων και το ευρύτερο δυνατό φάσμα σχετικής πείρας εντός του διοικητικού συμβουλίου της ΕΑΑΤ, |
| --- | --- |

(7)

Οι εκπρόσωποι που έχουν οριστεί από τη Δανία και τη Σουηδία διαθέτουν συναφή και εκτενή πείρα και εμπειρογνωσία στον τομέα της νομοθεσίας και της πολιτικής για την αλυσίδα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της αξιολόγησης κινδύνου, καθώς επίσης και όσον αφορά διαχειριστικά, διοικητικά, οικονομικά και νομικά ζητήματα. Ως εκ τούτου, με τον διορισμό τους εξασφαλίζονται τα υψηλότερα δυνατά επίπεδα ικανοτήτων και το ευρύτερο δυνατό φάσμα σχετικής πείρας εντός του διοικητικού συμβουλίου της ΕΑΑΤ,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:

Άρθρο 1

Το ακόλουθο πρόσωπο διορίζεται ως τακτικό μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων έως τις 30 Ιουνίου 2026:

| — | κ. Tejs BINDERUP (Δανία). |
| --- | --- |

—

κ. Tejs BINDERUP (Δανία).

Άρθρο 2

Το ακόλουθο πρόσωπο διορίζεται ως αναπληρωματικό μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων έως τις 30 Ιουνίου 2026:

| — | κα Kristina GRANELLI (Σουηδία). |
| --- | --- |

—

κα Kristina GRANELLI (Σουηδία).

Άρθρο 3

Η παρούσα απόφαση αρχίζει να ισχύει την ημερομηνία της έκδοσής της.

Βρυξέλλες, 30 Μαΐου 2023.

Για το Συμβούλιο

Ο Πρόεδρος

P. KULLGREN

---

(1)  ΕΕ L 31 της 1.2.2002, σ. 1.

1

(2)  Απόφαση του Συμβουλίου, της 7ης Απριλίου 2022, για τον διορισμό εκπροσώπων των κρατών μελών ως τακτικών και αναπληρωματικών μελών του διοικητικού συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΕ C 159 της 12.4.2022, σ. 6).

2

---

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 5.6.2023 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 197/3 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 197/3

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

2 Ιουνίου 2023

(2023/C 197/02)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0763 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 149,46 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4488 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,85930 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 11,5505 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 0,9758 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 150,10 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 11,8450 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 23,657 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 371,36 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,4975 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,9622 |
| TRY | τουρκική λίρα | 22,4742 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6248 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4443 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,4346 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,7652 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,4474 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 401,66 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 20,9461 |
| CNY | κινεζικό ρενμινμπί γιουάν | 7,6065 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 15 975,82 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,9268 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 60,132 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 37,251 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 5,3752 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 18,8527 |
| INR | ινδική ρουπία | 88,6380 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0763

JPY

ιαπωνικό γιεν

149,46

DKK

δανική κορόνα

7,4488

GBP

λίρα στερλίνα

0,85930

SEK

σουηδική κορόνα

11,5505

CHF

ελβετικό φράγκο

0,9758

ISK

ισλανδική κορόνα

150,10

NOK

νορβηγική κορόνα

11,8450

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

23,657

HUF

ουγγρικό φιορίνι

371,36

PLN

πολωνικό ζλότι

4,4975

RON

ρουμανικό λέου

4,9622

TRY

τουρκική λίρα

22,4742

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6248

CAD

δολάριο Καναδά

1,4443

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,4346

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,7652

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,4474

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 401,66

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

20,9461

CNY

κινεζικό ρενμινμπί γιουάν

7,6065

IDR

ρουπία Ινδονησίας

15 975,82

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,9268

PHP

πέσο Φιλιππινών

60,132

RUB

ρωσικό ρούβλι

THB

ταϊλανδικό μπατ

37,251

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

5,3752

MXN

πέσο Μεξικού

18,8527

INR

ινδική ρουπία

88,6380

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 5.6.2023 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 197/4 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 197/4

---

Δημοσίευση εγκριθείσας συνήθους τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης ή προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης στον τομέα των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, όπως αναφέρεται στο άρθρο 6β παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής

(2023/C 197/03)

Η παρούσα ανακοίνωση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 6β παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής (1).

Κοινοποίηση της έγκρισης συνήθους τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης ή προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης καταγωγής κράτους μέλους [Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1151/2012]

«Maçã de Alcobaça»

Αριθ. ΕΕ: PGI-PT-0261-AM01 — 15.3.2023

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία του προϊόντος

«Maçã de Alcobaça»

2.   Κράτος μέλος στο οποίο ανήκει η γεωγραφική περιοχή

Πορτογαλία

3.   Αρχή του κράτους μέλους που κοινοποιεί τη συνήθη τροποποίηση

Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης

—

4.   Περιγραφή της/των τροποποίησης/-εων που έχει/-ουν εγκριθεί

Αίτηση για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης / προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας

Περιγραφή

Ειδικές ενδείξεις επισήμανσης που σχετίζονται με την ονομασία της ΠΓΕ. Ο λογότυπος «Maçã de Alcobaça» αφαιρέθηκε ώστε:

| | να αποφευχθεί το ενδεχόμενο να καταστεί η εικόνα παρωχημένη, ανεπαρκής ή άνευ αντικειμένου από το ένα έτος στο άλλο· |
| --- | --- |

να αποφευχθεί το ενδεχόμενο να καταστεί η εικόνα παρωχημένη, ανεπαρκής ή άνευ αντικειμένου από το ένα έτος στο άλλο·

| | να είναι δυνατή η χρήση της ΠΓΕ από οντότητες που δεν ανήκουν στην ομάδα διαχείρισης· |
| --- | --- |

να είναι δυνατή η χρήση της ΠΓΕ από οντότητες που δεν ανήκουν στην ομάδα διαχείρισης·

| | να μειωθούν οι πηγές σύγκρουσης μεταξύ των διαφορετικών προσεγγίσεων και στρατηγικών μάρκετινγκ. |
| --- | --- |

να μειωθούν οι πηγές σύγκρουσης μεταξύ των διαφορετικών προσεγγίσεων και στρατηγικών μάρκετινγκ.

Η συγκεκριμένη τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Maçã de Alcobaça»

Αριθ. ΕΕ: PGI-PT-0261-AM01 — 15.3.2022

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία/-ες [ΠΟΠ ή ΠΓΕ]

«Maçã de Alcobaça»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Πορτογαλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος [που περιλαμβάνεται στο παράρτημα XI]

Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Τα μήλα των ποικιλιών Casa Nova, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Jonagold, Reinette και Pink, που λαμβάνονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, χαρακτηρίζονται από συμπαγή σύσταση και τραγανότητα, καθώς και από υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οξύτητα, που τους προσδίδουν γλυκόξινη γεύση και έντονο άρωμα.

Από τις μέσες τιμές που ελήφθησαν στο πλαίσιο της μελέτης διατροφικού και λειτουργικού χαρακτηρισμού ορισμένων ποικιλιών «Maçã de Alcobaça» (Πίνακας 1 — Almeida και Pintado, 2008), προκύπτει ότι η ολική οξύτητα είναι υψηλή. Πρόκειται αναμφίβολα για καθοριστικό παράγοντα της ισορροπίας μεταξύ σακχάρων και οξέων, που προσδίδει στα προϊόντα «Maçã de Alcobaça» το ιδιαίτερο άρωμα και την ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση που τα διακρίνουν από τα άλλα μήλα.

Πίνακας 1

Περιεκτικότητα σε διαλυτά στερεά και ογκομετρούμενη οξύτητα των καλλιεργούμενων ποικιλιών μήλων που υποβλήθηκαν σε ανάλυση

| Εύρος μέσων τιμών για τις ποικιλίες μήλων | Διαλυτά στερεά (g/100 g) | Ογκομετρούμενη οξύτητα
  (g μηλικού οξέος/100 g) |
| --- | --- | --- |
| 10,2 -15,3 | 0,2 -0,76 |
| Πηγή: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Διατροφικός και λειτουργικός χαρακτηρισμός ποικιλιών Maçã de Alcobaça). Projecto Agro 937. |

Εύρος μέσων τιμών για τις ποικιλίες μήλων

Διαλυτά στερεά (g/100 g)

Ογκομετρούμενη οξύτητα

(g μηλικού οξέος/100 g)

10,2 -15,3

0,2 -0,76

Πηγή: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Διατροφικός και λειτουργικός χαρακτηρισμός ποικιλιών Maçã de Alcobaça). Projecto Agro 937.

Τα μήλα «Maça de Alcobaça» διαθέτουν και άλλα ποιοτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που θεωρούνται ιδιότυπα και μπορούν να αποδοθούν στις ιδιαίτερες περιβαλλοντικές συνθήκες της περιοχής παραγωγής του «Maçã de Alcobaça». Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν η πολύ συμπαγής και τραγανή υφή της σάρκας, το έντονο κόκκινο χρώμα των ομάδων των κόκκινων και δίχρωμων μήλων, το έντονο άρωμα, οι ανοιχτόχρωμες και καλοσχηματισμένες κηλίδες ή φακίδες του φλοιού, καθώς και η παρουσία βαθύχρωμου πέλους στην κοιλότητα του ποδίσκου.

Το προϊόν «Maçã de Alcobaça» παρουσιάζεται προς πώληση στις εξής μορφές:

| α) | ακέραιο, αποφλοιωμένο ή μη· και |
| --- | --- |

α)

ακέραιο, αποφλοιωμένο ή μη· και

| β) | σε φέτες, αποφλοιωμένες ή μη. |
| --- | --- |

β)

σε φέτες, αποφλοιωμένες ή μη.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια που προβλέπονται στις μεθόδους παραγωγής του προϊόντος «Maçã de Alcobaça» —από τη φύτευση του οπωρώνα έως τη συγκομιδή του καρπού— εκτελούνται αποκλειστικά εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Η συγκομιδή εκτελείται όταν οι καρποί έχουν ωριμάσει σε βαθμό ώστε να εξακολουθούν να ωριμάζουν και να διατηρούνται καταλλήλως υπό συνθήκες ψύξης. Η συσκευασία των μήλων κλιμακώνεται χρονικά αναλόγως του χρόνου συγκομιδής και εισόδου στην κεντρική μονάδα συγκέντρωσης. Όλες οι εργασίες και όλα τα αρχεία που επιτρέπουν την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος αποτελούν αντικείμενο ελέγχου.

Όλες οι απαιτήσεις που ισχύουν για τα μήλα σε νωπή κατάσταση, πλην αυτών που αφορούν το μέγεθος και την κατηγορία, ισχύουν υποχρεωτικά και για τους υπόλοιπους τρόπους εμπορικής παρουσίασης.

Οι εργασίες έκπλυσης, τεμαχισμού και συσκευασίας δεν πρέπει να αλλοιώνουν τα χαρακτηριστικά των νωπών «Maçã de Alcobaça», ενώ απορρίπτονται οι παρτίδες αποφλοιωμένων μήλων, ακέραιων και/ή σε φέτες, που δεν πληρούν τις χαρακτηριστικές προϋποθέσεις που προβλέπονται για το προϊόν. Η έκπλυση εκτελείται στον ακέραιο καρπό, χωρίς τεμαχισμό, ούτως ώστε να μην αλλοιώνονται τα χαρακτηριστικά του νωπού προϊόντος.

Για να περιορίζεται η οξείδωση, οι εργασίες αποφλοίωσης και/ή τεμαχισμού πρέπει να εκτελούνται υπό ψύξη. Τα μήλα πρέπει να συσκευάζονται σε υλικό συσκευασίας που να αποτελεί φραγμό, με ειδική μεμβράνη που εμποδίζει κάθε ανταλλαγή αερίων με το εξωτερικό περιβάλλον και σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα ως προς την ατμόσφαιρα του περιβάλλοντος, δηλαδή φτωχή σε οξυγόνο. Μετά την ολοκλήρωση αυτών των διαφόρων σταδίων, η τελική συσκευασία, η αποθήκευση και η μεταφορά πρέπει επίσης να εκτελούνται υπό ψύξη.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Στην επισήμανση του «Maça de Alcobaça», η ονομασία του προϊόντος πρέπει να ακολουθείται από την ένδειξη «Indicação Geográfica Protegida» ή το ακρωνύμιο «IGP».

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει τις ακόλουθες διοικητικές ενότητες (concelhos): Alcobaça, Batalha, Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha, Leiria, Lourinhã, Marinha Grande, Nazaré, Óbidos, Peniche, Porto de Mós, Rio Maior και Torres Vedras.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Ευρισκόμενη σε γενικές γραμμές μεταξύ της θάλασσας και της οροσειράς Serra dos Candeeiros, η περιοχή παραγωγής του «Maçã de Alcobaça» έχει μικροκλίμα εντελώς ιδιαίτερο, χαρακτηριστικό της περιοχής. Σε συνδυασμό με την καλή καλλιεργητική ικανότητα των εδαφών, δημιουργούνται συνθήκες χάρις στις οποίες λαμβάνονται μήλα υψηλής οργανοληπτικής ποιότητας τα οποία παρουσιάζουν ιδιότυπα χαρακτηριστικά που τα διακρίνουν από τα μήλα άλλων περιοχών.

Οι μικροκλιματικές διαφορές σε σχέση με τα όμορα εδάφη, οι οποίες οφείλονται στη φυσιογραφική ετερογένεια της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, αποτελούν τον καθοριστικό παράγοντα που εξηγεί τις διαφορές συμπεριφοράς των εν λόγω ποικιλιών μηλιάς. Λόγω της γειτνίασης με τον Ατλαντικό Ωκεανό, οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος, ως ημερήσιες μέσες τιμές, ανέρχονται σε περίπου 15 °C. Το συνολικό βροχομετρικό ύψος κυμαίνεται, κατά μέσον όρο ετησίως, από 600 έως 900 mm στους πρόποδες της οροσειράς Candeeiros, στην περιοχή Alcobaça. Η υγρασία επηρεάζεται από την εγγύτητα της θάλασσας και από την επικράτηση ανέμων που πνέουν από βόρεια/βορειοδυτική κατεύθυνση. Ανέρχεται σε περίπου 80 % ετησίως. Παρά την αντίθετη επίδραση της Μεσογείου, η μέση ηλιοφάνεια μετριάζεται από τη νεφελότητα που χαρακτηρίζει την περιοχή και ποικίλλει από 2 400 έως 2 500 ώρες.

Οι μικροκλιματικές διαφορές σε σχέση με τα όμορα εδάφη αποτελούν τον καθοριστικό παράγοντα που εξηγεί τη διαφορετική συμπεριφορά των εν λόγω ποικιλιών μηλιάς και το γεγονός ότι ευδοκιμούν στη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.

Τα μήλα των περιγραφόμενων ποικιλιών, τα οποία παράγονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, χαρακτηρίζονται κυρίως από τη συμπαγή σύστασή τους και την τραγανότητά τους. Διαθέτουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οξύτητα, στις οποίες οφείλουν την ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση τους καθώς και το έντονο άρωμά τους.

Σε σύγκριση με τις τιμές αναφοράς για τα μήλα, που περιλαμβάνονται στους διατροφικούς πίνακες που έχει δημοσιεύσει το Ινστιτούτο Ricardo Jorge (πίνακας 2 — INSA, 2006), από τις μέσες τιμές που ελήφθησαν κατά τη μελέτη διατροφικού και λειτουργικού χαρακτηρισμού ορισμένων ποικιλιών «Maçã de Alcobaça» (πίνακας 1 — Almeida και Pintado, 2008) προκύπτει σημαντική διαφορά όσον αφορά την ολική οξύτητα (σχεδόν διπλάσιες τιμές).

Πίνακας 2

Διατροφική σύσταση του μήλου

| Μήλο | Ενέργεια (kcal/100 g) | Νερό (g/100 g) | Διατροφικές ίνες (g/100 g) | Υδατάνθρακες (g/100 g) | Οργανικά οξέα (g/100 g) | Πρωτεΐνες (g/100 g) | Λιπαρές ουσίες (g/100 g) | Τέφρα (g/100 g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 57 | 82,9 | 2,1 | 13,6 | 0,20 | 0,2 | 0,5 | 0,32 |
| Πηγή: INSA (2006) |

Μήλο

Ενέργεια (kcal/100 g)

Νερό (g/100 g)

Διατροφικές ίνες (g/100 g)

Υδατάνθρακες (g/100 g)

Οργανικά οξέα (g/100 g)

Πρωτεΐνες (g/100 g)

Λιπαρές ουσίες (g/100 g)

Τέφρα (g/100 g)

57

82,9

2,1

13,6

0,20

0,2

0,5

0,32

Πηγή: INSA (2006)

Η μελέτη Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Διατροφικός και λειτουργικός χαρακτηρισμός ορισμένων ποικιλιών «Maçã de Alcobaça») παρουσιάζει, μεταξύ των άλλων χαρακτηριστικών που αναλύθηκαν, τη διατροφική σύσταση του «Maçã de Alcobaça» (πίνακας 3). Από την ανάλυση των στοιχείων του πίνακα 3 προκύπτει ότι η περιεκτικότητα των ποικιλιών «Maçã de Alcobaça» σε υδατάνθρακες και σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερη από τις μέσες τιμές που αναφέρονται για τα μήλα γενικά, στον πίνακα Tabela da Composição de Alimentos (Πίνακας σύστασης των τροφίμων) που δημοσιεύτηκε από το Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (πίνακας 2 — INSA, 2006).

Πίνακας 3

Διατροφική σύσταση ορισμένων ποικιλιών «Maçã de Alcobaça». Οι τιμές αναφέρονται σε βάρος νωπού προϊόντος του βρώσιμου τμήματος του καρπού (φλοιός και σάρκα)

| Μέση τιμή για τις ποικιλίες | Ενέργεια (kcal/100 g) | Νερό (g/100 g) | Διατροφικές ίνες (g/100 g) | Υδατάνθρακες (g/100 g) | Πρωτεΐνες (g/100 g) | Λιπαρές ουσίες (g/100 g) | Τέφρα (g/100 g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 52,7 | 84,5 | 2,1 | 14,9 | 0,37 | 0,10 | 0,22 |
| Πηγή: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Διατροφικός και λειτουργικός χαρακτηρισμός ποικιλιών Maçã de Alcobaça). Projecto Agro 937. |

Μέση τιμή για τις ποικιλίες

Ενέργεια (kcal/100 g)

Νερό (g/100 g)

Διατροφικές ίνες (g/100 g)

Υδατάνθρακες (g/100 g)

Πρωτεΐνες (g/100 g)

Λιπαρές ουσίες (g/100 g)

Τέφρα (g/100 g)

52,7

84,5

2,1

14,9

0,37

0,10

0,22

Πηγή: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Διατροφικός και λειτουργικός χαρακτηρισμός ποικιλιών Maçã de Alcobaça). Projecto Agro 937.

| 5.3 | Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ).
  Ανεξαρτήτως των γενετικών (Iglesias et al., 2008, 2012) και των οικοφυσιολογικών (Gonzalez-Talice et al., 2013) παραγόντων, δεν πρέπει να αγνοείται η επίδραση των περιβαλλοντικών συνθηκών, ιδίως της θερμοκρασίας και της υγρασίας, στην ανάπτυξη των ποιοτικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος «Maçã de Alcobaça», ιδίως όσον αφορά το άρωμα και το χρώμα του.
  Οι ιδιαίτερες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας που δημιουργούνται από τη γειτνίαση με τη θάλασσα και το ορεινό σύστημα Aire-Candeeiros-Montejunto, που εκτείνεται από βορρά προς νότο, παράλληλα με τον ωκεανό, έχουν καθοριστική επίδραση στη διατροφική σύσταση του «Maçã de Alcobaça» και του προσδίδουν αυτόν τον υψηλό βαθμό φρεσκάδας και χυμώδους που το διακρίνει από τα άλλα μήλα.
  Η αναγνώριση της γεωγραφικής ένδειξης «Alcobaça» και η επακόλουθη προστασία των συγκεκριμένων μήλων δεν οφείλονται επομένως αποκλειστικά στην αντικειμενική ποιοτική διαφορά των μήλων που λαμβάνονται εντός της γεωγραφικής περιοχής, αλλά και στην ευρύτατα διαδεδομένη εμπορική φήμη της ονομασίας επί αιώνες.
  Η περιοχή παραγωγής του «Maçã de Alcobaça» ταυτίζεται με την περιοχή που στο παρελθόν ήταν γνωστή ως «Coutos de Alcobaça». Η αρχική οριοθέτηση των Coutos de Alcobaça είναι κυρίως αποτέλεσμα των πολιτικών συνθηκών της εποχής (12ος και 13ος αιώνας), αλλά από ορισμένα ιστορικά δεδομένα προκύπτει ότι, στην πραγματικότητα, η περιοχή εκτεινόταν και νότια.
  Οι μοναχοί κατέλαβαν επομένως τις καλλιεργήσιμες γαίες που αντιστοιχούν στις σημερινές περιοχές μηλοπαραγωγής.
  Η καλλιέργεια οπωροφόρων, ιδίως μηλιάς, άρχισε να επεκτείνεται. Σε μια εποχή όπου η ζαχαροπλαστική δεν ήταν πολύ ανεπτυγμένη, το μήλο αποτελούσε επιδόρπιο στα πλούσια γεύματα. Σύμφωνα με τον Manuel Vieira Natividade, «η καλλιέργεια των οπωροφόρων δέντρων ανέκαθεν αποτέλεσε πάγια ενασχόληση των μοναχών.».
  Οι οργανοληπτικές ιδιότητες των μήλων της περιοχής Alcobaça εκδηλώθηκαν. «Συγκέντρωναν χαρακτηριστικά που τα ξεχώριζαν: προοδευτική μετάβαση από τη γλυκύτητα στην οξύτητα περνώντας από μεγάλη ποικιλία γεύσεων, εξαιρετικό άρωμα, μαγευτικό χρώμα...». (Natividade, M. V.· 1912 — Frutas d’Alcobaça).
  Ο M. Vieira Natividade συνεχίζει την αφήγησή του ως εξής: «Πρόκειται για τόσο διαδεδομένη καλλιέργεια ώστε ακόμη και σήμερα, στην Alcobaça, όταν μιλάει κανείς για φρούτα εννοεί τα μήλα, και όταν μιλάει για οπωρώνα εννοεί μηλεώνα.». |
| --- | --- |

5.3

Ανεξαρτήτως των γενετικών (Iglesias et al., 2008, 2012) και των οικοφυσιολογικών (Gonzalez-Talice et al., 2013) παραγόντων, δεν πρέπει να αγνοείται η επίδραση των περιβαλλοντικών συνθηκών, ιδίως της θερμοκρασίας και της υγρασίας, στην ανάπτυξη των ποιοτικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος «Maçã de Alcobaça», ιδίως όσον αφορά το άρωμα και το χρώμα του.

Οι ιδιαίτερες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας που δημιουργούνται από τη γειτνίαση με τη θάλασσα και το ορεινό σύστημα Aire-Candeeiros-Montejunto, που εκτείνεται από βορρά προς νότο, παράλληλα με τον ωκεανό, έχουν καθοριστική επίδραση στη διατροφική σύσταση του «Maçã de Alcobaça» και του προσδίδουν αυτόν τον υψηλό βαθμό φρεσκάδας και χυμώδους που το διακρίνει από τα άλλα μήλα.

Η αναγνώριση της γεωγραφικής ένδειξης «Alcobaça» και η επακόλουθη προστασία των συγκεκριμένων μήλων δεν οφείλονται επομένως αποκλειστικά στην αντικειμενική ποιοτική διαφορά των μήλων που λαμβάνονται εντός της γεωγραφικής περιοχής, αλλά και στην ευρύτατα διαδεδομένη εμπορική φήμη της ονομασίας επί αιώνες.

Η περιοχή παραγωγής του «Maçã de Alcobaça» ταυτίζεται με την περιοχή που στο παρελθόν ήταν γνωστή ως «Coutos de Alcobaça». Η αρχική οριοθέτηση των Coutos de Alcobaça είναι κυρίως αποτέλεσμα των πολιτικών συνθηκών της εποχής (12ος και 13ος αιώνας), αλλά από ορισμένα ιστορικά δεδομένα προκύπτει ότι, στην πραγματικότητα, η περιοχή εκτεινόταν και νότια.

Οι μοναχοί κατέλαβαν επομένως τις καλλιεργήσιμες γαίες που αντιστοιχούν στις σημερινές περιοχές μηλοπαραγωγής.

Η καλλιέργεια οπωροφόρων, ιδίως μηλιάς, άρχισε να επεκτείνεται. Σε μια εποχή όπου η ζαχαροπλαστική δεν ήταν πολύ ανεπτυγμένη, το μήλο αποτελούσε επιδόρπιο στα πλούσια γεύματα. Σύμφωνα με τον Manuel Vieira Natividade, «η καλλιέργεια των οπωροφόρων δέντρων ανέκαθεν αποτέλεσε πάγια ενασχόληση των μοναχών.».

Οι οργανοληπτικές ιδιότητες των μήλων της περιοχής Alcobaça εκδηλώθηκαν. «Συγκέντρωναν χαρακτηριστικά που τα ξεχώριζαν: προοδευτική μετάβαση από τη γλυκύτητα στην οξύτητα περνώντας από μεγάλη ποικιλία γεύσεων, εξαιρετικό άρωμα, μαγευτικό χρώμα...». (Natividade, M. V.· 1912 — Frutas d’Alcobaça).

Ο M. Vieira Natividade συνεχίζει την αφήγησή του ως εξής: «Πρόκειται για τόσο διαδεδομένη καλλιέργεια ώστε ακόμη και σήμερα, στην Alcobaça, όταν μιλάει κανείς για φρούτα εννοεί τα μήλα, και όταν μιλάει για οπωρώνα εννοεί μηλεώνα.».

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/frescos/docs/CE_maca_alcoba%C3%A7a_2021.pdf

---

(1)  ΕΕ L 179 της 19.6.2014, σ. 17.

---

| 5.6.2023 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 197/9 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 197/9

---

Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

(2023/C 197/04)

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την εν λόγω τροποποίηση ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής (1).

Η αίτηση έγκρισης της εν λόγω τροποποίησης ήσσονος σημασίας είναι διαθέσιμη στη βάση δεδομένων eAmbrosia της Επιτροπής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

« HUILE D’OLIVE DE CORSE / HUILE D’OLIVE DE CORSE – OLIU DI CORSICA »

Αριθ. ΕΕ: PDO-FR-0428-AM02 – 29.11.2021

ΠΟΠ ( X ) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασία/-Ες

« Huile d’olive de Corse / Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Γαλλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του Τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1-5. Έλαια και λίπη (βούτυρο, μαργαρίνη, έλαια κ.λπ.).

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Το προϊόν «Huile d’olive de Corse»/«Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica» χαρακτηρίζεται από αρώματα που παραπέμπουν σε αμύγδαλο, αγκινάρα, σανό, ξηρούς καρπούς ή μήλο. Το χρώμα του είναι αχυροκίτρινο έως ανοιχτό κίτρινο και μπορεί να εμφανίζει πράσινες αποχρώσεις.

Κατά την πρώτη διάθεση στο εμπόριο, η πικάντικη γεύση (γνωστή ως «καυστικότητα» κατά την έννοια του παρόντος ενιαίου εγγράφου) και η πικρότητα είναι μικρότερες ή ίσες του 3 στην κλίμακα οργανοληπτικής αξιολόγησης του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (ΔΣΕ).

Η ελεύθερη οξύτητα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ, δεν υπερβαίνει το 1,5 γραμμάριο ανά 100 γραμμάρια ελαιόλαδου.

Κατά την πρώτη διάθεση στο εμπόριο, ο δείκτης υπεροξειδίων δεν υπερβαίνει τα 16 χιλιοστοϊσοδύναμα υπεροξειδικού οξυγόνου ανά 1 kg ελαιόλαδου.

Επιπλέον χαρακτηριστικό του προϊόντος «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» που φέρει την ένδειξη «συγκομιδή με παραδοσιακές μεθόδους» (récolte à l’ancienne) είναι ότι έχει στρογγυλή και γεμάτη γεύση, ενώ τα κύρια αρώματα που το χαρακτηρίζουν είναι η μαύρη ελιά, το άχυρο, οι ξηροί καρποί (αμύγδαλο, καρύδι, φουντούκι), οι αρωματικές νότες ανθέων μακκίας βλάστησης, τα μανιτάρια και η χαμηλή δασική βλάστηση.

Η καυστικότητα και η πικρότητα κατά την πρώτη διάθεση στο εμπόριο είναι μικρότερες ή ίσες του 1 στην κλίμακα οργανοληπτικής αξιολόγησης του ΔΣΕ.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Τα ελαιόλαδα προέρχονται κυρίως από τις ακόλουθες ποικιλίες:

Sabine (άλλως γνωστή ως Sabina, Aliva Bianca, Biancaghja), Ghjermana (άλλως γνωστή ως Ghjermana di Balagna, di Casinca, Nieladja), Capannace (άλλως γνωστή ως Raspulada/Raspuluta), Zinzala (άλλως γνωστή ως Pinzarole), Aliva Néra (άλλως γνωστή ως Ghjermana du Sud, d’Alta Rocca), Curtinese (άλλως γνωστή ως Pendola).

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλες οι εργασίες που σχετίζονται με την παραγωγή της πρώτης ύλης και τη μεταποίηση του ελαιόλαδου εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Εκτός από τις υποχρεωτικές ενδείξεις που προβλέπει η σχετική νομοθεσία για την επισήμανση και την παρουσίαση των τροφίμων, στην επισήμανση των ελαιόλαδων που έχουν το δικαίωμα να φέρουν την ονομασία προέλευσης «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» πρέπει να περιλαμβάνονται οι ακόλουθες ενδείξεις:

| — | η ονομασία «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica»· |
| --- | --- |

—

η ονομασία «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica»·

| — | η ένδειξη «συγκομιδή με παραδοσιακές μεθόδους» («récolte à l’ancienne») αμέσως μετά την ονομασία, για έλαια που προέρχονται από ελιές συλλεγόμενες μετά από φυσιολογική πτώση· |
| --- | --- |

—

η ένδειξη «συγκομιδή με παραδοσιακές μεθόδους» («récolte à l’ancienne») αμέσως μετά την ονομασία, για έλαια που προέρχονται από ελιές συλλεγόμενες μετά από φυσιολογική πτώση·

| — | η ένδειξη: «προστατευόμενη ονομασία προέλευσης» («appellation d’origine protégée»)· |
| --- | --- |

—

η ένδειξη: «προστατευόμενη ονομασία προέλευσης» («appellation d’origine protégée»)·

| — | το σύμβολο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΟΠ. |
| --- | --- |

—

το σύμβολο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΟΠ.

Οι ενδείξεις αυτές πρέπει να βρίσκονται στο ίδιο οπτικό πεδίο.

Πρέπει να εμφανίζονται με χαρακτήρες ευκρινείς, ευανάγνωστους, ανεξίτηλους και αρκετά μεγάλους, οι οποίοι προβάλλονται έντονα εντός του πλαισίου στο οποίο είναι τυπωμένοι, ώστε οι ενδείξεις αυτές να διακρίνονται σαφώς από το σύνολο των άλλων γραπτών ενδείξεων και σχεδίων.

Στην επισήμανση των ελαιόλαδων που έχουν το δικαίωμα να φέρουν την ένδειξη «συγκομιδή με παραδοσιακές μεθόδους» («récolte à l’ancienne») περιλαμβάνεται διευκρίνηση ότι τα ελαιόλαδα προέρχονται από ελιές που συλλέγονται μετά από φυσιολογική πτώση.

4.   Συνοπτική περιγραφή της οριοθέτησης της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή της ονομασίας προέλευσης «Huile d’olive de Corse»/«Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica» αντιστοιχεί στο σύνολο του εδάφους της Κορσικής, με εξαίρεση τις ακόλουθες κοινότητες: Aiti, Albertacce, Alzi, Asco, Aullène, Bastelica, Bocognano, Bustanico, Calacuccia, Cambia, Campana, Carcheto-Brustico, Carpineto, Carticasi, Casamaccioli, Casanova, Ciamanacce, Corscia, Cozzano, Cristinacce, Erone, Evisa, Felce, Ghisoni, Guagno, Guitera-les-Bains, Lano, Lozzi, Mausoléo, Mazzola, Muracciole, Novale, Olmi-Cappella, Ortale, Orto, Palneca, Pastricciola, Perelli, Pianello, Piazzali, Piedipartino, Pie-d'Orezza, Pietricaggio, Piobetta, Pioggiola, Poggiolo, Quasquara, Quenza, Renno, Rezza, Rusio, Saliceto, Sampolo, San-Lorenzo, Soccia, Tarrano, Tasso, Tavera, Tolla, Valle-d'Alesani, Vallica, Vivario, Zicavo.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η Κορσική, η οποία βρίσκεται στο γεωγραφικό πλάτος μεταξύ 41 και 43°Β και σε απόσταση 160 χιλιομέτρων από την ακτή της Προβηγκίας, είναι ένα επίμηκες ορεινό νησί με βόρειο/νότιο προσανατολισμό, με μέσο υψόμετρο 568 μέτρα και πολύ ανομοιογενές ανάγλυφο.

Από γεωλογικής απόψεως, τα εδάφη στα οποία φυτεύονται τα ελαιόδεντρα προέρχονται κυρίως από την κατά τόπους υποβάθμιση των δύο κύριων πετρωμάτων (γρανίτη και σχιστόλιθου, με ορισμένους ασβεστολιθικούς θύλακες αποκλειστικά στο νότιο άκρο). Προκύπτουν έτσι τύποι εδαφών χαμηλής ποιότητας λόγω του περιορισμένου βάθους του ορίζοντα επιφάνειας και της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε άργιλο· τα εδάφη αυτά είναι επίσης άνυδρα, με χαμηλά υδατικά αποθέματα. Ως εκ τούτου, η παροχή νερού στα δέντρα εξαρτάται αποκλειστικά από τις βροχοπτώσεις, οι οποίες, αν και παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις ανά έτος και ανά μικροπεριφέρεια, παραμένουν τυπικά μεσογειακές, με μεγάλες περιόδους θερινής ξηρασίας που διαρκούν περίπου πέντε μήνες.

Επιπλέον, τα χαρακτηριστικά των εδαφών αυτών επηρεάζονται από τη διάβρωση, η οποία ενισχύεται περισσότερο ανάλογα με την κλίση τους.

Εκτός από τη θερινή ξηρασία, το κλίμα χαρακτηρίζεται από θερμοκρασίες ευνοϊκές για τα ελαιόδεντρα, με ήπιους χειμώνες, θερμά καλοκαίρια, έντονη ηλιοφάνεια αλλά και την επίδραση της θάλασσας που διασφαλίζει σημαντικά ποσοστά υγρασίας του αέρα.

Για την ανάπτυξη των ελαιόδεντρων, μία από τις προϋποθέσεις είναι επίσης η θερμοκρασία: το ανομοιογενές ανάγλυφο σημαίνει ότι το έδαφος υπόκειται σε συνθήκες παγετού πέρα από ένα ορισμένο μέσο υψόμετρο, το όριο του οποίου ποικίλλει ανάλογα με τον βαθμό έκθεσης των λοφοπλαγιών.

Συνεπώς, δεν έχουν αναπτυχθεί εκτάσεις ελαιοκαλλιέργειας σε περιοχές όπου υπήρχε κίνδυνος παγετού.

Η κύρια έκταση ελαιοκαλλιέργειας βρίσκεται σε ύψος βλάστησης 0 έως 400 μέτρων με βόρειο προσανατολισμό και σε ύψος έως 600 μέτρα με νότιο προσανατολισμό, με χαρακτηριστικές σειρές από αριές και φελλοφόρες βελανιδιές, μαζί με κουκουναριές, ερεικώνες, αγριοκουμαριές, μυρτιές, μαστιχόδενδρα, ασπάλαθους και στενόφυλλα φιλίκια.

Το ελαιόδεντρο έχει ιστορία αιώνων στο νησί και συνιστά τη βάση επί της οποίας αναπτύχθηκε η ελαιοκαλλιέργεια. Η ιστορία εξηγεί επίσης, σε μεγάλο βαθμό, την προέλευση των ποικιλιών που καλλιεργούνται: η ποικιλία sabine, για παράδειγμα, η οποία είναι η πιο διαδεδομένη στην Κορσική, αλλά καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή Balagne, είναι ποικιλία που επιλέγεται τοπικά, μόνο από άγρια ελαιόδεντρα. Ομοίως, η ποικιλία capannace, η οποία επικρατεί στην περιοχή Cap Corse, έχει επιλεγεί σε τοπικό επίπεδο. Φαίνεται ότι η ποικιλία αυτή έχει προσαρμοστεί σε μάλλον δυσμενείς συνθήκες. Έτσι, τα δέντρα της ποικιλίας capannace για παράδειγμα, που καλλιεργούνται στην περιοχή Cap Corse εκτίθενται συχνά σε ισχυρούς ανέμους και σε θαλάσσια σταγονίδια.

Πρόσφατες μελέτες κατέδειξαν ότι ορισμένες ποικιλίες προέρχονται από την Τοσκάνη («ghjermana» και «ghjermana di Balagna»), ενώ άλλες, όπως η zinzala, προέρχονται από διασταυρώσεις ανάμεσα σε τοπικές αγριελιές και εισαγόμενες ποικιλίες.

Έτσι, οι κύριες αυτές ποικιλίες καθιερώθηκαν και πολλαπλασιάστηκαν, στις περισσότερες περιπτώσεις σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες, σε περιοχές με κατάλληλες εδαφοκλιματικές συνθήκες. Η ηλικία των δένδρων σήμερα καταδεικνύει τη συμβατότητα των εν λόγω ποικιλιών με το γεωγραφικό περιβάλλον στο οποίο έχουν φυτευτεί και τον αδιαμφισβήτητο δεσμό τους με την περιοχή.

Η παραγωγή του προϊόντος «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» στηρίζεται σε παλαιές πρακτικές ιδιαίτερα προσαρμοσμένες στο περιβάλλον:

| — | Ο τρόπος καλλιέργειας συνδέθηκε και συνδέεται άρρηκτα με το περιβάλλον: αραιή καλλιέργεια σε ελαιώνες και όψιμη συγκομιδή. Η διατήρηση των ελιών στα δέντρα για μεγάλο χρονικό διάστημα ενισχύει περαιτέρω το φαινόμενο της παρενιαυτοφορίας. |
| --- | --- |

—

Ο τρόπος καλλιέργειας συνδέθηκε και συνδέεται άρρηκτα με το περιβάλλον: αραιή καλλιέργεια σε ελαιώνες και όψιμη συγκομιδή. Η διατήρηση των ελιών στα δέντρα για μεγάλο χρονικό διάστημα ενισχύει περαιτέρω το φαινόμενο της παρενιαυτοφορίας.

| — | Κατά παράδοση, η συγκομιδή γινόταν με ράβδισμα, απευθείας από το δέντρο ή με συλλογή από το έδαφος, ανάλογα με την περιοχή, την ποσότητα της συγκομιδής, τις ποικιλίες ελιάς και τις κλιματικές συνθήκες. Η συνηθέστερη μέθοδος συγκομιδής ήταν η συλλογή των ελιών από το έδαφος. Σήμερα, οι παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν πλέον αυτή τη μέθοδο, αλλά η συγκομιδή γίνεται με ελαιόπανα που στερεώνονται στα δέντρα ή με άλλα μέσα συλλογής τοποθετημένα κάτω από τα δένδρα.
  Η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται χρονικά ανάλογα με τις ημερομηνίες ανθοφορίας των διαφόρων ποικιλιών. |
| --- | --- |

—

Κατά παράδοση, η συγκομιδή γινόταν με ράβδισμα, απευθείας από το δέντρο ή με συλλογή από το έδαφος, ανάλογα με την περιοχή, την ποσότητα της συγκομιδής, τις ποικιλίες ελιάς και τις κλιματικές συνθήκες. Η συνηθέστερη μέθοδος συγκομιδής ήταν η συλλογή των ελιών από το έδαφος. Σήμερα, οι παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν πλέον αυτή τη μέθοδο, αλλά η συγκομιδή γίνεται με ελαιόπανα που στερεώνονται στα δέντρα ή με άλλα μέσα συλλογής τοποθετημένα κάτω από τα δένδρα.

Η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται χρονικά ανάλογα με τις ημερομηνίες ανθοφορίας των διαφόρων ποικιλιών.

| — | Η έκθλιψη πραγματοποιείται σε πολύ μικρότερο διάστημα από ό,τι στο παρελθόν. Χάρη στη βελτίωση της χωρητικότητας των ελαιοτριβείων και στον εκσυγχρονισμό τους, ο χρόνος έκθλιψης, στον οποίο οφειλόταν κυρίως η έντονη οξύτητα του ελαιόλαδου, έχει πλέον μειωθεί σημαντικά. Ωστόσο, ενίοτε εξακολουθεί να υπερβαίνει τον αντίστοιχο χρόνο στην ηπειρωτική χώρα, λόγω της απομακρυσμένης θέσης των ελαιώνων και των συνηθειών των παραγωγών. |
| --- | --- |

—

Η έκθλιψη πραγματοποιείται σε πολύ μικρότερο διάστημα από ό,τι στο παρελθόν. Χάρη στη βελτίωση της χωρητικότητας των ελαιοτριβείων και στον εκσυγχρονισμό τους, ο χρόνος έκθλιψης, στον οποίο οφειλόταν κυρίως η έντονη οξύτητα του ελαιόλαδου, έχει πλέον μειωθεί σημαντικά. Ωστόσο, ενίοτε εξακολουθεί να υπερβαίνει τον αντίστοιχο χρόνο στην ηπειρωτική χώρα, λόγω της απομακρυσμένης θέσης των ελαιώνων και των συνηθειών των παραγωγών.

Η συνολική αυτή βελτίωση της αποτελεσματικότητας των μεθόδων συγκομιδής και των ελαιοτριβείων κατέστησε δυνατή την επίτευξη ποιοτικότερου ελαιόλαδου.

Το προϊόν «Huile d’olive de Corse»/«Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica» χαρακτηρίζεται από ήπια καυστικότητα και πικάντικη γεύση. Έτσι, οι αρωματικές νότες είναι ευδιάκριτες και προσδίδουν μία σύνθετη γεύση.

Χάρη στην παρουσία ποικίλης άγριας βλάστησης γύρω από τους ελαιώνες, το τελικό προϊόν «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» που φέρει την ένδειξη «συγκομιδή με παραδοσιακές μεθόδους» χαρακτηρίζεται από νότες αμυγδάλου και σανού, καθώς και από σύνθετες νότες μακκίας βλάστησης.

Χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής και φροντίδας και σε πολλά θρησκευτικά ή άλλα τελετουργικά, αποτελεί δε αναπόσπαστο μέρος της ζωής των κατοίκων του νησιού και αναγνωρίζεται για την ποιότητά του.

Η πρωτοτυπία της ελαιοκαλλιέργειας στην Κορσική οφείλεται επίσης στις διαφορετικές ποικιλίες, παλαιές και ενδημικές.

Η χρήση ποικιλιών που παράγουν ελιές μικρού μεγέθους, οι οποίες συνεπώς δεν προσφέρονται για κατανάλωση ως επιτραπέζιες, καθώς και η εκ παραδόσεως παραγωγή ελαιόλαδου και όχι επιτραπέζιων ελιών, συνιστούν τους λόγους για τους οποίους όλοι οι ελαιώνες σε όλες τις μικροπεριφέρειες της γεωγραφικής περιοχής χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την παραγωγή ελαιόλαδου.

Τα τυπικά χαρακτηριστικά του ελαιόλαδου που φέρει την ονομασία «Huile d’olive de Corse» / «Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» είναι αποτέλεσμα της τήρησης ορισμένων παραδόσεων και της χρήσης σύγχρονων μεθόδων παραγωγής σε συνδυασμό με ένα συγκεκριμένο φυσικό περιβάλλον.

Το ελαιόδεντρο έχει καταλάβει αυθόρμητα διάφορες εκτάσεις και, συνεπεία των διαδικασιών επιλογής και διασταύρωσης, το γεγονός αυτό οδήγησε στην παρουσία μεγάλου αριθμού ποικιλιών σε αρκετά περιορισμένο έδαφος· αυτό αποτελεί πρωτοτυπία σε σύγκριση με άλλες ελαιοκομικές περιοχές της Μεσογείου, οι οποίες τείνουν να είναι μονοποικιλιακές ή πολυποικιλιακές με μία κυρίαρχη ποικιλία.

Ανεξάρτητα από τα ιδιότυπα χαρακτηριστικά τους, τα δένδρα υπόκεινται σε κοινούς τρόπους μόρφωσης και στις ίδιες κλιματικές συνθήκες που έχουν ως αποτέλεσμα την αργή εξέλιξη της πρώτης ύλης, σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον.

Η όψιμη συγκομιδή των ελιών από τα δέντρα λόγω της απουσίας παγετού στις περιοχές καλλιέργειας ελαιόδεντρων είναι καθοριστική για τα τυπικά χαρακτηριστικά του προϊόντος «Huile d’olive de Corse»/«Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica», καθώς επιτρέπει στην ελιά να συγκρατήσει αρώματα από τα περιβάλλοντα φυτικά είδη και, ιδίως, από τη μακκία βλάστηση, τα οποία στη συνέχεια αποτελούν χαρακτηριστικές νότες του προϊόντος «Huile d’olive de Corse»/«Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» που φέρει την ένδειξη «συγκομιδή με παραδοσιακές μεθόδους».

Έτσι, η αλληλεξάρτηση των φυσικών και των ανθρώπινων, τοπικών και ειδικών παραγόντων συμβάλλει στη μείωση της ανομοιογένειας του προϊόντος, που οφείλεται στη διαφοροποίηση του εδάφους και των συνθηκών στις οποίες εκτίθεται ο καρπός, και προσδίδει στο ελαιόλαδο που φέρει την ονομασία« Huile d’olive de Corse» / « Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica» πρωτότυπα χαρακτηριστικά, κοινά στην ελαιοκομική παραγωγή ολόκληρης της νήσου.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-321d4041-7315-4b9a-b481-75a9f3b43222

---

(1)  ΕΕ L 179 της 19.6.2014, σ. 17.

---