# Úradný vestník C 253/2023

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 253 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6618. júla 2023 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 253

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6618. júla 2023

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 253/01 | Výmenný kurz eura – 17. júla 2023 | 1 |
| | Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov |
| 2023/C 253/02 | Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k odporúčaniu pre rozhodnutie Rady o poverení začať rokovania o dohode o spolupráci medzi EÚ a Kórejskou republikou a so Singapurom
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu) | 2 |
| 2023/C 253/03 | Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k podpísaniu, uzavretiu a predbežnému vykonávaniu Dohody o partnerstve v odvetví udržateľného rybárstva medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027)
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu) | 4 |
| 2023/C 253/04 | Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k návrhu nariadenia Európskeho parlamentu a Rady o odovzdávaní trestného konania
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu) | 6 |
| 2023/C 253/05 | Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k návrhu smernice Európskeho parlamentu a Rady, ktorou sa menia smernice 2009/102/ES a (EÚ) 2017/1132, pokiaľ ide o ďalšie rozšírenie a zdokonalenie využívania digitálnych nástrojov a postupov v oblasti práva obchodných spoločností
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu) | 8 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2023/C 253/06 | Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme (
  1
  ) | 10 |

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 253/01

Výmenný kurz eura – 17. júla 2023

1

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov

2023/C 253/02

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k odporúčaniu pre rozhodnutie Rady o poverení začať rokovania o dohode o spolupráci medzi EÚ a Kórejskou republikou a so Singapurom
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

2

2023/C 253/03

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k podpísaniu, uzavretiu a predbežnému vykonávaniu Dohody o partnerstve v odvetví udržateľného rybárstva medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027)
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

4

2023/C 253/04

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k návrhu nariadenia Európskeho parlamentu a Rady o odovzdávaní trestného konania
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

6

2023/C 253/05

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k návrhu smernice Európskeho parlamentu a Rady, ktorou sa menia smernice 2009/102/ES a (EÚ) 2017/1132, pokiaľ ide o ďalšie rozšírenie a zdokonalenie využívania digitálnych nástrojov a postupov v oblasti práva obchodných spoločností
  (Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

8

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2023/C 253/06

Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme (
  1
  )

1

10

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2023/C 253/07 | Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku na úrovni Únie v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 97 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 | 11 |
| 2023/C 253/08 | Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 | 25 |
| 2023/C 253/09 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 27 |
| 2023/C 253/10 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 32 |

V   Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

2023/C 253/07

Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku na úrovni Únie v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 97 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013

11

2023/C 253/08

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

25

2023/C 253/09

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

27

2023/C 253/10

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

32

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/1

---

Výmenný kurz eura (1)

17. júla 2023

(2023/C 253/01)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1230 |
| JPY | Japonský jen | 155,38 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4504 |
| GBP | Britská libra | 0,85873 |
| SEK | Švédska koruna | 11,4873 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 0,9652 |
| ISK | Islandská koruna | 146,90 |
| NOK | Nórska koruna | 11,2420 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 23,757 |
| HUF | Maďarský forint | 373,03 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4508 |
| RON | Rumunský lei | 4,9414 |
| TRY | Turecká líra | 29,5517 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6487 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4845 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,7750 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7727 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,4839 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 421,92 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 20,2582 |
| CNY | Čínsky juan | 8,0457 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 842,79 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 5,0990 |
| PHP | Filipínske peso | 61,125 |
| RUB | Ruský rubeľ | |
| THB | Thajský baht | 38,856 |
| BRL | Brazílsky real | 5,3960 |
| MXN | Mexické peso | 18,8477 |
| INR | Indická rupia | 92,1073 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1230

JPY

Japonský jen

155,38

DKK

Dánska koruna

7,4504

GBP

Britská libra

0,85873

SEK

Švédska koruna

11,4873

CHF

Švajčiarsky frank

0,9652

ISK

Islandská koruna

146,90

NOK

Nórska koruna

11,2420

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

23,757

HUF

Maďarský forint

373,03

PLN

Poľský zlotý

4,4508

RON

Rumunský lei

4,9414

TRY

Turecká líra

29,5517

AUD

Austrálsky dolár

1,6487

CAD

Kanadský dolár

1,4845

HKD

Hongkongský dolár

8,7750

NZD

Novozélandský dolár

1,7727

SGD

Singapurský dolár

1,4839

KRW

Juhokórejský won

1 421,92

ZAR

Juhoafrický rand

20,2582

CNY

Čínsky juan

8,0457

IDR

Indonézska rupia

16 842,79

MYR

Malajzijský ringgit

5,0990

PHP

Filipínske peso

61,125

RUB

Ruský rubeľ

THB

Thajský baht

38,856

BRL

Brazílsky real

5,3960

MXN

Mexické peso

18,8477

INR

Indická rupia

92,1073

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/2

---

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k odporúčaniu pre rozhodnutie Rady o poverení začať rokovania o dohode o spolupráci medzi EÚ a Kórejskou republikou a so Singapurom

(2023/C 253/02)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

Európska komisia vydala 14. apríla 2023 odporúčanie pre rozhodnutie Rady, ktorým sa povoľuje začať rokovania o digitálnych obchodných disciplínach s Kórejskou republikou a so Singapurom

Cieľom tohto odporúčania je poveriť Komisiu, aby začala rokovania s Kórejskou republikou a so Singapurom s cieľom stanoviť záväzné pravidlá pre obchod s tovarom a službami umožnenými elektronickými prostriedkami. Tieto rokovania sa môžu týkať cezhraničných tokov údajov s požiadavkami na dôveru, lokalizáciu údajov a ochranu osobných údajov.

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov pripomína, že vzhľadom na to, že ochrana osobných údajov je jedným zo základných práv v Únii, nemôže byť predmetom rokovaní v rámci obchodných dohôd EÚ. Dialógy o ochrane údajov a obchodné rokovania s tretími krajinami sa môžu navzájom dopĺňať, ale musia prebiehať oddelene. Toky osobných údajov medzi EÚ a tretími krajinami by sa mali umožňovať prostredníctvom mechanizmov stanovených v právnych predpisoch EÚ o ochrane údajov. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov pripomína, že v roku 2018 Komisia schválila horizontálne ustanovenia o cezhraničných tokoch údajov a ochrane osobných údajov v obchodných rokovaniach. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov sa domnieva, že tieto ustanovenia predstavujú vyvážený kompromis medzi verejnými a súkromnými záujmami, keďže umožňujú EÚ riešiť ochranárske praktiky v tretích krajinách v súvislosti s digitálnym obchodom a zároveň zaisťujú, aby obchodné dohody nebolo možné použiť na spochybnenie vysokej úrovne ochrany zaručenej Chartou základných práv EÚ a právnymi predpismi EÚ o ochrane osobných údajov. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov chápe na základe odporúčania, že by sa mali začať rokovania o tokoch údajov a ich ochrane s cieľom dohodnúť sa na ustanoveniach, ktoré sú v súlade s týmito horizontálnymi ustanoveniami. V záujme jasnosti európsky dozorný úradník pre ochranu údajov odporúča výslovne uviesť odkaz na tieto horizontálne ustanovenia.

Okrem toho, pokiaľ ide konkrétne o Kórejskú republiku, európsky dozorný úradník pre ochranu údajov poznamenáva, že Komisia už tejto krajine v roku 2021 udelila rozhodnutie o primeranosti. V dôsledku toho sa prenosy osobných údajov od prevádzkovateľa alebo sprostredkovateľa v Európskom hospodárskom priestore (EHP) organizáciám v Kórejskej republike, na ktoré sa vzťahuje rozhodnutie o primeranosti, môžu uskutočniť bez toho, aby bolo potrebné získať ďalšie povolenie. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov preto odporúča ďalej vysvetliť, prečo sa napriek rozhodnutiu o primeranosti považujú v prípade Kórejskej republiky za potrebné ďalšie rokovania o cezhraničných tokoch údajov a ich ochrane.

Okrem toho európsky dozorný úradník pre ochranu údajov chápe smernice na rokovania a horizontálne ustanovenia tak, že v riadne odôvodnených prípadoch umožňujú prijať opatrenia, ktoré budú od prevádzkovateľov alebo sprostredkovateľov vyžadovať uchovávanie osobných údajov v EÚ/EHP. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov pripomína, že spolu s Európskym výborom pre ochranu údajov nedávno odporučil, aby sa od prevádzkovateľov a spracovateľov so sídlom v EÚ/EHP, ktorí spracúvajú osobné elektronické zdravotné údaje v rozsahu pôsobnosti Komisiou prijatého návrhu nariadenia o európskom priestore pre zdravotné údaje, vyžadovalo, aby uchovávali tieto údaje v EÚ/EHP bez toho, aby tým bola dotknutá možnosť prenosu osobných elektronických zdravotných údajov v súlade s kapitolou V všeobecného nariadenia o ochrane osobných údajov. Na to, aby sa predišlo pochybnostiam, európsky dozorný úradník pre ochranu údajov odporúča v smerniciach na rokovanie výslovne uviesť, že prerokované pravidlá nebránia EÚ alebo členským štátom, aby v riadne odôvodnených prípadoch prijali opatrenia, ktoré budú od prevádzkovateľov alebo sprostredkovateľov vyžadovať, aby uchovávali osobné údaje v EÚ/EHP.

1.   ÚVOD

| 1. | Európska komisia (ďalej len „Komisia“) vydala 14. apríla 2023 odporúčanie pre rozhodnutie Rady, ktorým sa povoľuje začať rokovania o digitálnych obchodných disciplínach s Kórejskou republikou a so Singapurom (1) (ďalej len „odporúčanie“). V prílohe k odporúčaniu sú podrobne uvedené usmernenia pre rokovania o digitálnych obchodných disciplínach s Kórejskou republikou a so Singapurom a navrhovaný obsah pravidiel a záväzkov (ďalej len „príloha“). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Európska únia (ďalej len „EÚ“) má od roku 2011 dohodu o voľnom obchode s Kórejskou republikou a od roku 2019 dohodu o voľnom obchode so Singapurom. Tieto dohody o voľnom obchode obsahujú významné záväzky týkajúce sa obchodu s tovarom a službami medzi zmluvnými stranami, ale neobsahujú komplexné pravidlá digitálneho obchodu (2). |
| --- | --- |

2.

| 3. | EÚ a Kórejská republika vstúpili do digitálneho partnerstva 28. novembra 2022 a v tejto súvislosti sa 30. novembra 2022 dohodli na nezáväzných zásadách digitálneho obchodu. EÚ a Singapur uzavreli 1. februára 2023 digitálne partnerstvo a 31. januára 2023 sa dohodli na nezáväzných zásadách digitálneho obchodu (3). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Cieľom odporúčania je splnomocniť Komisiu na začatie rokovaní s Kórejskou republikou a so Singapurom s cieľom stanoviť záväzné pravidlá pre obchod s tovarom a službami umožnenými elektronickými prostriedkami v súlade s článkom 218 ods. 3 a 4 ZFEÚ. |
| --- | --- |

4.

| 5. | Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov vydáva toto stanovisko na základe konzultácie s Komisiou 14. apríla 2023 podľa článku 42 ods. 1 všeobecného nariadenia o ochrane údajov (4). |
| --- | --- |

5.

5.   ZÁVERY

| 18. | V kontexte uvedeného európsky dozorný úradník pre ochranu údajov uvádza tieto odporúčania:






  (1) | výslovne poukázať na skutočnosť, že rokovania o tokoch údajov a ochrane údajov by sa mali začať s cieľom dohodnúť sa na ustanoveniach, ktoré sú v súlade s horizontálnymi ustanoveniami pre cezhraničné toky údajov a ochranu osobných údajov pri obchodných rokovaniach, ktoré schválila Komisia v roku 2018. |
| --- | --- | --- |

18.

(1)

výslovne poukázať na skutočnosť, že rokovania o tokoch údajov a ochrane údajov by sa mali začať s cieľom dohodnúť sa na ustanoveniach, ktoré sú v súlade s horizontálnymi ustanoveniami pre cezhraničné toky údajov a ochranu osobných údajov pri obchodných rokovaniach, ktoré schválila Komisia v roku 2018.

| (2) | v odôvodnení vysvetliť, prečo sa napriek rozhodnutiu o primeranosti udelenému Kórejskej republike považujú za potrebné ďalšie rokovania s touto krajinou o cezhraničných tokoch údajov a ich ochrane. |
| --- | --- |

(2)

v odôvodnení vysvetliť, prečo sa napriek rozhodnutiu o primeranosti udelenému Kórejskej republike považujú za potrebné ďalšie rokovania s touto krajinou o cezhraničných tokoch údajov a ich ochrane.

| (3) | uviesť v smerniciach na rokovania uvedených v prílohe k odporúčaniu, že prerokované pravidlá nebránia EÚ alebo členským štátom, aby v riadne odôvodnených prípadoch stanovili pre prevádzkovateľov alebo sprostredkovateľov povinnosť uchovávať osobné údaje v EÚ/EHP. |
| --- | --- |

(3)

uviesť v smerniciach na rokovania uvedených v prílohe k odporúčaniu, že prerokované pravidlá nebránia EÚ alebo členským štátom, aby v riadne odôvodnených prípadoch stanovili pre prevádzkovateľov alebo sprostredkovateľov povinnosť uchovávať osobné údaje v EÚ/EHP.

| (4) | do odôvodnenia rozhodnutia Rady vložiť odkaz na konzultáciu s európskym dozorným úradníkom pre ochranu údajov. |
| --- | --- |

(4)

do odôvodnenia rozhodnutia Rady vložiť odkaz na konzultáciu s európskym dozorným úradníkom pre ochranu údajov.

Brusel 15. mája 2023

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2023) 230 final, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1681472401391&uri=COM%3A2023%3A230%3AFIN

1

(2)  Odôvodnenie 1 odporúčania.

2

(3)  Odôvodnenie 2 odporúčania.

3

(4)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2018/1725 z 23. októbra 2018 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie a o voľnom pohybe takýchto údajov, ktorým sa zrušuje nariadenie (ES) č. 45/2001 a rozhodnutie č. 1247/2002/ES (Ú. v. EÚ L 295, 21.11.2018, s. 39).

4

---

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/4

---

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k podpísaniu, uzavretiu a predbežnému vykonávaniu Dohody o partnerstve v odvetví udržateľného rybárstva medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027)

(2023/C 253/03)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

S európskym dozorným úradníkom pre ochranu údajov sa vykonáva konzultácia o návrhoch Komisie na podpísanie, uzavretie a predbežné vykonávanie novej Dohody o partnerstve v odvetví udržateľného rybárstva medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu, ktorej hlavným cieľom je vytvoriť partnerstvo a rámec pre právne, environmentálne, hospodárske a sociálne riadenie v oblasti rybárstva.

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov víta začlenenie osobitného ustanovenia o ochrane údajov do článku 16 protokolu, ako aj začlenenie dodatku 2 k prílohe k protokolu, v ktorom sa užitočne podrobne opisujú podmienky a záruky týkajúce sa spracovania osobných údajov. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov však na účely prenosu údajov odporúča využiť spoločný výbor zložený zo zástupcov orgánov Únie a madagaskarského ministerstva zodpovedného za rybolov s cieľom podrobnejšie rozpracovať tieto primerané záruky, vymáhateľné práva dotknutých osôb a účinné právne prostriedky nápravy. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov pritom odporúča Komisii, aby náležite zohľadnila usmernenia EDPB č. 2/2020 k článku 46 ods. 2 písm. a) a článku 46 ods. 3 písm. b) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady 2016/679 (1) o prenose osobnych údajov medzi orgánmi verejnej moci a verejnoprávnymi subjektmi v EHP a mimo EHP.

1.   ÚVOD

| 1. | Európska komisia (ďalej len „Komisia“) 28. apríla 2023 vydala:






  — | návrh rozhodnutia Rady o podpísaní v mene Únie a predbežnom vykonávaní Dohody o partnerstve v sektore udržateľného rybolovu medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027) (ďalej len „návrh na podpis“) (2) a |
| --- | --- | --- |

1.

—

návrh rozhodnutia Rady o podpísaní v mene Únie a predbežnom vykonávaní Dohody o partnerstve v sektore udržateľného rybolovu medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027) (ďalej len „návrh na podpis“) (2) a

| — | návrh rozhodnutia Rady o uzavretí, v mene Európskej únie, a predbežnom vykonávaní Dohody o partnerstve v sektore rybolovu medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027) (ďalej len „návrh na uzavretie dohody“) (3). |
| --- | --- |

—

návrh rozhodnutia Rady o uzavretí, v mene Európskej únie, a predbežnom vykonávaní Dohody o partnerstve v sektore rybolovu medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou a jej vykonávacieho protokolu (2023 – 2027) (ďalej len „návrh na uzavretie dohody“) (3).

| 2. | Cieľom tohto návrhu na podpis je i) schváliť podpísanie Dohody o partnerstve v odvetví udržateľného rybárstva medzi Európskou úniou a Madagaskarskou republikou (ďalej len „dohoda o partnerstve“) a vykonávacieho protokolu k tejto dohode o partnerstve (2023 – 2027) (ďalej len „protokol“) v mene Únie (4) a ii) stanoviť predbežné vykonávanie dohody o partnerstve a protokolu (5). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Cieľom návrhu na uzavretie dohody je schváliť dohodu o partnerstve a protokol (6). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Cieľom dohody o partnerstve je vytvoriť partnerstvo a rámec pre právne, environmentálne, hospodárske a sociálne riadenie v oblasti rybného hospodárstva (7). |
| --- | --- |

4.

| 5. | Cieľom protokolu je vykonávať ustanovenia dohody o partnerstve stanovením najmä podmienok prístupu plavidiel Únie do madagaskarskej rybolovnej oblasti a spolupráce stanovenej v dohode o partnerstve (8). |
| --- | --- |

5.

| 6. | Toto stanovisko európsky dozorný úradník pre ochranu údajov vydáva na základe konzultácie s Európskou komisiou z 28. apríla 2023 podľa článku 42 ods. 1 nariadenia o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie a o voľnom pohybe takýchto údajov. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov víta odkaz na túto konzultáciu v odôvodnení 9 návrhu na podpis a v odôvodnení 8 návrhu na uzavretie dohody. V spojitosti s tým európsky dozorný úradník pre ochranu údajov tiež s uspokojením konštatuje, že v súlade s odôvodnením 60 nariadenia o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie sa s ním už uskutočnila neformálna konzultácia. |
| --- | --- |

6.

3.   ZÁVERY

| 7. | V kontexte uvedeného európsky dozorný úradník pre ochranu údajov uvádza tieto odporúčania:






  (1) | využiť spoločný výbor na ďalšie spresnenie primeraných záruk, vymáhateľných práv dotknutých osôb a účinných právnych prostriedkov nápravy uvedených v dodatku 2 k prílohe k protokolu. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov pritom odporúča Komisii, aby náležite zohľadnila usmernenia EDPB č. 2/2020 k článku 46 ods. 2 písm. a) a článku 46 ods. 3 písm. b) nariadenia 2016/679 o prenose osobnych údajov medzi orgánmi verejnej moci a verejnoprávnymi subjektmi v EHP a mimo EHP. |
| --- | --- | --- |

7.

(1)

využiť spoločný výbor na ďalšie spresnenie primeraných záruk, vymáhateľných práv dotknutých osôb a účinných právnych prostriedkov nápravy uvedených v dodatku 2 k prílohe k protokolu. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov pritom odporúča Komisii, aby náležite zohľadnila usmernenia EDPB č. 2/2020 k článku 46 ods. 2 písm. a) a článku 46 ods. 3 písm. b) nariadenia 2016/679 o prenose osobnych údajov medzi orgánmi verejnej moci a verejnoprávnymi subjektmi v EHP a mimo EHP.

Brusel 1. júna 2023

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/679 z 27. apríla 2016 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov a o voľnom pohybe takýchto údajov, ktorým sa zrušuje smernica 95/46/ES (všeobecné nariadenie o ochrane údajov) (Ú. v. EÚ L 119, 4.5.2016, s. 1).

1

(2)  COM(2023) 218 final.

2

(3)  COM(2023) 219 final.

3

(4)  Článok 1 návrhu na podpis.

4

(5)  Článok 3 a 4 návrhu na podpis.

5

(6)  Článok 1 návrhu na uzavretie dohody.

6

(7)  Článok 2 dohody o partnerstve.

7

(8)  Článok 2 protokolu.

8

---

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/6 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/6

---

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k návrhu nariadenia Európskeho parlamentu a Rady o odovzdávaní trestného konania

(2023/C 253/04)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

Európska komisia 5. apríla 2023 vydala návrh nariadenia Európskeho parlamentu a Rady o odovzdávaní trestného konania.

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov plne podporuje cieľ Komisie stanoviť spoločné pravidlá odovzdávania trestného konania z jedného členského štátu do druhého s cieľom účinne bojovať proti cezhraničnej trestnej činnosti a zabezpečiť, aby trestný čin vyšetroval alebo stíhal ten členský štát, ktorý je na to najvhodnejší.

Víta tiež objasnenie v návrhu, že budúce nariadenie bude právnym základom pre výmenu osobných údajov medzi členskými štátmi na účely odovzdávania trestných konaní v súlade s článkom 8 a článkom 10 písm. a) smernice (EÚ) 2016/680 Európskeho parlamentu a Rady (1).

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov naďalej vyzýva zákonodarcu, aby objasnil úlohy a povinnosti ústredných orgánov podľa tohto návrhu, ako aj odkazy na právny rámec v oblasti ochrany údajov.

1.   ÚVOD

| 1. | Európska komisia 5. apríla 2023 vydala návrh nariadenia Európskeho parlamentu a Rady o odovzdávaní trestného konania (2) (ďalej len „návrh“). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Cieľom návrhu je prijať nový nástroj o odovzdávaní trestného konania medzi členskými štátmi s cieľom: 1) zlepšiť účinný a riadny výkon spravodlivosti v EÚ, 2) zlepšiť dodržiavanie základných práv v procese odovzdávania trestných konaní, 3) zvýšiť účinnosť a právnu istotu odovzdávania trestných konaní, 4) umožniť odovzdávanie trestných konaní, ak je to v záujme spravodlivosti, ale v súčasnosti to nie je možné, medzi členskými štátmi a obmedziť fenomén beztrestnosti (3). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Táto iniciatíva bola zahrnutá do pracovného programu Komisie na rok 2022 (4) a je súčasťou stratégie EÚ na boj proti organizovanej trestnej činnosti na roky 2021 – 2025 (5). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Toto stanovisko európsky dozorný úradník pre ochranu údajov vydáva na základe konzultácie s Európskou komisiou 5. apríla 2023 podľa článku 42 ods. 1nariadenia o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie (6) a o voľnom pohybe takýchto údajov. Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov víta odkaz na tieto konzultácie v odôvodnení 62 návrhu. V spojitosti s tým európsky dozorný úradník pre ochranu údajov tiež s uspokojením konštatuje, že v súlade s odôvodnením 60 nariadenia o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie sa s ním už uskutočnila neformálna konzultácia. |
| --- | --- |

4.

5.   ZÁVERY

| 13. | V kontexte uvedeného európsky dozorný úradník pre ochranu údajov uvádza tieto odporúčania:






  (1) | objasniť úlohy a povinnosti ústredných orgánov v odôvodnení 58 a článku 22 ods. 2 návrhu, |
| --- | --- | --- |

13.

(1)

objasniť úlohy a povinnosti ústredných orgánov v odôvodnení 58 a článku 22 ods. 2 návrhu,

| (2) | objasniť a zosúladiť odôvodnenia 55 a 58, pokiaľ ide o odkazy na právny rámec ochrany údajov. |
| --- | --- |

(2)

objasniť a zosúladiť odôvodnenia 55 a 58, pokiaľ ide o odkazy na právny rámec ochrany údajov.

Brusel 22. mája 2023

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  Smernica Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/680 z 27. apríla 2016 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov príslušnými orgánmi na účely predchádzania trestným činom, ich vyšetrovania, odhaľovania alebo stíhania alebo na účely výkonu trestných sankcií a o voľnom pohybe takýchto údajov a o zrušení rámcového rozhodnutia Rady 2008/977/SVV (Ú. v. EÚ L 119, 4.5.2016, s. 89).

1

(2)  COM(2023) 185 final.

2

(3)  Pozri stranu 3 dôvodovej správy.

3

(4)  https://commission.europa.eu/system/files/2023-01/cwp2022_en.pdf

4

(5)  Oznámenie Komisie o stratégii EÚ na boj proti organizovanej trestnej činnosti na roky 2021 – 2025, COM(2021)170 final.

5

(6)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2018/1725 z 23. októbra 2018 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie a o voľnom pohybe takýchto údajov, ktorým sa zrušuje nariadenie (ES) č. 45/2001 a rozhodnutie č. 1247/2002/ES (Ú. v. EÚ L 295, 21.11.2018, s. 39).

6

---

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/8 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/8

---

Zhrnutie stanoviska európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov k návrhu smernice Európskeho parlamentu a Rady, ktorou sa menia smernice 2009/102/ES a (EÚ) 2017/1132, pokiaľ ide o ďalšie rozšírenie a zdokonalenie využívania digitálnych nástrojov a postupov v oblasti práva obchodných spoločností

(2023/C 253/05)

(Úplné znenie stanoviska je k dispozícii v anglickom, francúzskom a nemeckom jazyku na webovom sídle európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov https://edps.europa.eu)

Európska komisia vydala 29. marca 2023 návrh smernice Európskeho parlamentu a Rady, ktorou sa menia smernice 2009/102/ES a (EÚ) 2017/1132, pokiaľ ide o ďalšie rozšírenie a zdokonalenie využívania digitálnych nástrojov a postupov v oblasti práva obchodných spoločností (ďalej len „návrh“).

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov berie na vedomie celkové ciele návrhu, ktorými je posilnenie transparentnosti a dôvery v podnikateľské prostredie pre spoločnosti, spotrebiteľov a iné súkromné zainteresované strany, ako aj verejné orgány. Podľa ustálenej judikatúry Súdneho dvora Európskej únie právne predpisy, ktoré umožňujú zverejnenie osobných údajov, zasahujú do práva na ochranu osobného života a osobných údajov. Hoci európsky dozorný úradník pre ochranu údajov súhlasí, že môže byť potrebné zverejniť určité kategórie osobných údajov, aby sa dosiahli konkrétne a jasne vymedzené ciele verejného záujmu, transparentnosť nie je možné uviesť ako cieľ sám o sebe. V záujme zabezpečenia súladu s článkami 7 a 8 charty sa európsky dozorný úradník pre ochranu údajov domnieva, že ciele verejného záujmu, ktoré odôvodňujú zverejnenie osobných údajov, by mali byť v normatívnej časti návrhu formulované jasnejšie. Navyše by sa kategórie osobných údajov, ktoré sa majú zverejniť, mali špecifikovať vyčerpávajúcim spôsobom so zreteľom na požiadavky nevyhnutnosti a primeranosti.

Európsky dozorný úradník pre ochranu údajov sa tiež domnieva, že účelom prepojenia rôznych systémov prepojenia registrov na úrovni Únie je prispieť k posilneniu transparentnosti. Vytvorenie prepojení medzi systémom prepojenia registrov (BRIS), systémom prepojenia registrov konečných užívateľov výhod (BORIS) a systémom prepojenia insolvenčných registrov (IRI) by však malo zodpovedať konkrétnym cieľom, ktoré sú výslovne stanovené v normatívnej časti návrhu.

V návrhu sa majú objasniť príslušné úlohy členských štátov a Komisie, najmä v kontexte systému BRIS, a prepojenia medzi systémami BRIS, BORIS a IRI.

1.   ÚVOD

| 1. | Európska komisia vydala 29. marca 2023 návrh smernice Európskeho parlamentu a Rady, ktorou sa menia smernice 2009/102/ES a (EÚ) 2017/1132, pokiaľ ide o ďalšie rozšírenie a zdokonalenie využívania digitálnych nástrojov a postupov v oblasti práva obchodných spoločností (1) (ďalej len „návrh“). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Celkovým cieľom návrhu je posilnenie transparentnosti a dôvery v podnikateľské prostredie, dosiahnutie digitalizovanejších a prepojenejších cezhraničných verejných služieb pre spoločnosti, jednoduchšie cezhraničné rozširovanie MSP, čo následne povedie k integrovanejšiemu a digitalizovanejšiemu jednotnému trhu. Na dosiahnutie týchto cieľov sa návrhom zvýši množstvo údajov o spoločnostiach, ktoré sú dostupné v obchodných registroch a/alebo v systéme BRIS, a zlepší ich spoľahlivosť. Zároveň sa umožní priame využívanie údajov o spoločnostiach, ktoré sú k dispozícii v obchodných registroch, pri zakladaní cezhraničných pobočiek a dcérskych spoločností a pri iných cezhraničných činnostiach a situáciách (2). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Návrh je v súlade s cieľmi EÚ v oblasti digitalizácie stanovenými najmä v oznámení Komisie Digitálny kompas 2030: digitálne desaťročie na európsky spôsob (3). Je to tiež v súlade s oznámeniami Komisie o aktualizácii novej priemyselnej stratégie z roku 2020 (4) a stratégie pre MSP pre udržateľnú a digitálnu Európu (5), keďže jej cieľom je riešiť prekážky v cezhraničnom rozširovaní, ktorým v súčasnosti na jednotnom trhu čelia malé a stredné podniky (MSP). Návrh je súčasťou pracovného programu Komisie na rok 2023 ako jedno z kľúčových opatrení v rámci hlavného cieľa Komisie, ktorým je „Európa pripravená na digitálny vek“ (6). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Toto stanovisko európskeho dozorného úradníka pre ochranu údajov sa vydáva na základe konzultácie s Európskou komisiou z 30. marca 2023 podľa článku 42 ods. 1 nariadenia o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie a o voľnom pohybe takýchto údajov (7). Európsky dozorný úradník víta odkaz na túto konzultáciu v odôvodnení 39 návrhu. V spojitosti s tým EDPS tiež s uspokojením konštatuje, že v súlade s odôvodnením 60 nariadenia o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie a o voľnom pohybe takýchto údajov sa s ním už uskutočnila neformálna konzultácia. |
| --- | --- |

4.

6.   ZÁVERY

| 26. | V kontexte uvedeného EDPS uvádza tieto odporúčania:






  (1) | jasnejšie formulovať ciele verejného záujmu, ktoré odôvodňujú zverejňovanie informácií, a to v normatívnej časti návrhu, |
| --- | --- | --- |

26.

(1)

jasnejšie formulovať ciele verejného záujmu, ktoré odôvodňujú zverejňovanie informácií, a to v normatívnej časti návrhu,

| (2) | podrobne uviesť v návrhu všetky kategórie osobných údajov, ktoré sa majú sprístupniť verejnosti, |
| --- | --- |

(2)

podrobne uviesť v návrhu všetky kategórie osobných údajov, ktoré sa majú sprístupniť verejnosti,

| (3) | spresniť, čo sa myslí použitím pojmu „údaje“, |
| --- | --- |

(3)

spresniť, čo sa myslí použitím pojmu „údaje“,

| (4) | špecifikovať v normatívnej časti návrhu konkrétne účely prepojenia medzi systémom prepojenia registrov, systémom prepojenia registrov konečných užívateľov výhod a systémom prepojenia insolvenčných registrov, |
| --- | --- |

(4)

špecifikovať v normatívnej časti návrhu konkrétne účely prepojenia medzi systémom prepojenia registrov, systémom prepojenia registrov konečných užívateľov výhod a systémom prepojenia insolvenčných registrov,

| (5) | objasniť príslušné úlohy členských štátov a Komisie, najmä v súvislosti s prepojeniami, ktoré sa majú vytvoriť medzi systémom prepojenia registrov, systémom prepojenia registrov konečných užívateľov výhod a systémom prepojenia insolvenčných registrov. |
| --- | --- |

(5)

objasniť príslušné úlohy členských štátov a Komisie, najmä v súvislosti s prepojeniami, ktoré sa majú vytvoriť medzi systémom prepojenia registrov, systémom prepojenia registrov konečných užívateľov výhod a systémom prepojenia insolvenčných registrov.

Brusel 17. mája 2023

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2023) 177 final.

1

(2)  COM(2023) 177 final, s. 2.

2

(3)  COM(2021) 118 final.

3

(4)  COM(2021) 350 final.

4

(5)  COM (2020) 103 final.

5

(6)  COM(2022) 548 final.

6

(7)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2018/1725 z 23. októbra 2018 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov inštitúciami, orgánmi, úradmi a agentúrami Únie a o voľnom pohybe takýchto údajov, ktorým sa zrušuje nariadenie (ES) č. 45/2001 a rozhodnutie č. 1247/2002/ES (Ú. v. EÚ L 295, 21.11.2018, s. 39).

7

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/10 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/10

---

Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve

Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 253/06)

| Členský štát | Francúzsko |
| --- | --- |
| Príslušná trať | Brest – Ouessant |
| Obdobie platnosti zmluvy | 1. apríla 2024 – 31. marca 2028 |
| Termín na predkladanie žiadostí a ponúk | do 22. septembra 2023, 17.00 hod. parížskeho času |
| Adresa, na ktorej možno získať znenie výzvy na predkladanie ponúk a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti s verejnou súťažou a so záväzkom služby vo verejnom záujme | REGION BRETAGNE |
| Direction des Transports et des Mobilités |
| Boulevard Isidore Marfille |
| CS 42941 |
| 29229 Brest CEDEX 2 |
| FRANCÚZSKO |

Členský štát

Francúzsko

Príslušná trať

Brest – Ouessant

Obdobie platnosti zmluvy

1. apríla 2024 – 31. marca 2028

Termín na predkladanie žiadostí a ponúk

do 22. septembra 2023, 17.00 hod. parížskeho času

Adresa, na ktorej možno získať znenie výzvy na predkladanie ponúk a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti s verejnou súťažou a so záväzkom služby vo verejnom záujme

REGION BRETAGNE

Direction des Transports et des Mobilités

Boulevard Isidore Marfille

CS 42941

29229 Brest CEDEX 2

FRANCÚZSKO

Tel.: +33 299279731

E-mail: stephane.marsille@bretagne.bzh

Adresa profilu obstarávateľa:

https://marches.megalis.bretagne.bzh/entreprise

---

V Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/11 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/11

---

Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku na úrovni Únie v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 97 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013

(2023/C 253/07)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O ZMENU ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU NA ÚROVNI ÚNIE

„Dealu Mare“

PDO-RO-A1079-AM02

Dátum žiadosti: 15. 1. 2021

1.   Žiadateľ a oprávnený záujem

ASOCIAȚIA PROFESIONALĂ VITIVINICOLĂ DEALU MARE [Vinohradnícke profesijné združenie Dealu Mare]

ASOCIAȚIA PROFESIONALĂ VITIVINICOLĂ DEALU MARE [Vinohradnícke profesijné združenie Dealu Mare] je členom Národnej medziprofesijnej vinohradníckej organizácie (ONIV), ktorú si z vlastnej iniciatívy ustanovili organizácie združujúce výrobcov, aby ich zastupovala. Táto organizácia bola v roku 2011 uznaná ako medziprofesijná organizácia poľnohospodárskych výrobcov (OIPA) v sektore vinohradníctva a vinárstva.

Táto asociácia zastupuje riadenie vinohradov zapísaných v registri výsadieb viniča (RPV), ktoré používajú chránené označenie pôvodu (CHOP) „Dealu Mare“ a chránené zemepisné označenie (CHZO) „Dealu Munteniei“, čím sa spojilo 15 hospodárskych subjektov (výrobcov) založených v župách Buzău a Prahova, ktoré vyrábajú a uvádzajú na trh vína s CHOP/CHZO a riadia približne 1 500 hektárov výsadieb vyrábajúcich kvalitné vína s označením CHOP/CHZO, s veľkým počtom muštových odrôd rumunského pôvodu pestovaných/zapísaných v systéme kvality.

2.   Položky v špecifikácii výrobku, ktorých sa zmena týka

| ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☐

Názov výrobku

| ☒ | Kategória vinohradníckych/vinárskych výrobkov |
| --- | --- |

☒

Kategória vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| ☒ | Súvislosť |
| --- | --- |

☒

Súvislosť

| ☒ | Obmedzenia uvádzania na trh |
| --- | --- |

☒

Obmedzenia uvádzania na trh

3.   Opis a dôvody zmeny

1.   Začlenenie nových kategórií vína

Keďže Rumunsko poslalo prostredníctvom databázy E-Bacchus niekoľko špecifikácií výrobku vypracovaných individuálne pre každú kategóriu výrobku určenú zákonom, v rámci CHOP „Dealu Mare“ musia byť opatrenia týkajúce sa výroby vín zjednotené do jednej špecifikácie výrobku, ktorá bude zahŕňať podmienky výroby všetkých kategórií vín získaných pod týmto označením: tiché víno, akostné šumivé víno, akostné aromatické šumivé víno, perlivé víno.

Kategórie vína sa definujú takto:

Akostné šumivé víno je víno, ktoré sa získava primárnou alebo sekundárnou alkoholickou fermentáciou z čerstvého hrozna, hroznového muštu alebo vína, a ktoré pri otvorení uvoľňuje oxid uhličitý získaný výlučne fermentáciou.

Akostné aromatické šumivé víno je aromatické šumivé víno získané z muštu alebo čiastočne skvaseného muštu z hrozna aromatických odrôd, ktoré sa pestujú vo vinohradoch vo vymedzenej oblasti označenia pôvodu.

Perlivé víno je víno vyrobené z vína a hroznového muštu alebo čiastočne skvaseného hroznového muštu z hrozna odrôd pestovaných vo vinohradoch vo vymedzenej oblasti označenia. Je to výrobok získaný z vína, pokiaľ platí, že toto víno má minimálny celkový obsah alkoholu 9 obj. %, je uskladnené v uzavretých nádobách a vykazuje pretlak spôsobený endogénnym oxidom uhličitým.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola I špecifikácie výrobku a bod 3 jednotného dokumentu.

2.   Odrody určené na výrobu nových kategórií vín

V nadväznosti na zaradenie nových kategórií vína, ktoré sa budú vyrábať s označením CHOP „Dealu Mare“, sa špecifikácia výrobku musí zmeniť tak, aby zahŕňala odrody, ktoré boli pôvodne určené pre dané kategórie vína (akostné šumivé víno, akostné aromatické šumivé víno, perlivé víno) s označením CHOP „Dealu Mare“.

V dôsledku toho sa zmenili kapitoly IV, V a VI špecifikácie výrobku a bod 5.2 jednotného dokumentu.

3.   Hektárové výnosy pre nové kategórie vína

Vzhľadom na zaradenie nových kategórií vína s označením CHOP „Dealu Mare“, špecifikácia výrobku sa musí zmeniť tak, aby zahŕňala hektárové výnosy a hektárové výnosy hrozna pre tieto nové kategórie vína, v prípade ktorých je stanovené maximum 14 000 kg/ha hrozna a maximum 105 hl/ha vyrobeného vína.

V dôsledku toho sa zmenili kapitoly V a VI špecifikácie výrobku a bod 5.2 jednotného dokumentu.

4.   Doplnenie súvislosti s vymedzenou oblasťou pre kategórie mladého vína

Keďže do CHOP „Dealu Mare“ boli zaradené nové kategórie vína, špecifikácia výrobku sa musí zmeniť tak, aby zahŕňala dodatočné podrobnosti o zemepisnej oblasti a podrobnosti o súvislosti medzi oblasťou a výrobkom (príčinný vzťah) pre tieto nové žiadané kategórie.

Podrobnosti o výrobku (nové kategórie vína – akostné šumivé vína, akostné aromatické šumivé vína, perlivé vína) sú doplnené informáciami o ľudskom faktore, ktorý je takisto súčasťou procesu výroby týchto vín. Zmeny sú nevyhnutné na zabezpečenie zhody s platnými právnymi predpismi v prípade CHOP.

Určite informácie o príčinnej súvislosti medzi oblasťou a výrobkom sa upravili tak, aby boli lepšie zrozumiteľné.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola II špecifikácie výrobku a bod 8 jednotného dokumentu.

5.   Označovanie nových kategórií vína

Vzhľadom na zaradenie nových kategórií vína, špecifikácia výrobku sa musí doplniť tak, aby zahŕňala podmienky súvisiace s označovaním (povinné a nepovinné označenia) a prezentáciou (fľašovanie) novo predstavených kategórií vína.

Špecifikácia výrobku sa dopĺňa tak, aby okrem názvov zemepisných oblastí (lokalít) s dobrou povesťou vo výrobe vína, ktoré nesú chránené označenie pôvodu DOP „Dealu Mare“, čím sa predpokladá tradícia výroby vysoko kvalitných vín v tejto oblasti, zahŕňala aj určité podmienky označovania akostných aromatických šumivých vín a perlivých vín.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola XII špecifikácie výrobku a bod 9 jednotného dokumentu.

6.   Podmienky súvisiace s pestovateľskými postupmi

Do špecifikácie výrobku sa dopĺňajú informácie o pestovateľských postupoch spojených s hustotou výsadby, aby sa získali nové kategórie akostných šumivých vín, akostných aromatických šumivých vín a perlivých vín (minimálna hustota výsadby v kroch na hektár, maximálne zaťaženie krov, životaschopné strapce pre všetky odrody, vedenie viniča – nízke alebo stredné).

V dôsledku toho sa zmenila kapitola VIII špecifikácie výrobku, jednotný dokument však nie je dotknutý.

7.   Fyzikálno-chemické parametre nových kategórií vín

Spolu so zaradením nových kategórií vín vyrobených s CHOP „Dealu Mare“ je nevyhnutné doplniť aj špecifikáciu výrobku tak, aby zahŕňala špecifické fyzikálno-chemické vlastnosti nových kategórií vín zaradených v rámci žiadosti o zmenu, aby sa zabezpečila zhoda so zákonom v prípade CHOP.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola XI špecifikácie výrobku a bod 4 jednotného dokumentu.

8.   Organoleptické vlastnosti nových kategórií vín

Spolu so zaradením nových kategórií vín vyrobených s CHOP „Dealu Mare“ je nevyhnutné doplniť aj špecifikáciu výrobku tak, aby zahŕňala špecifické organoleptické vlastnosti nových kategórií vín zaradených v rámci žiadosti o zmenu, aby sa zabezpečila zhoda so zákonom v prípade CHOP.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola XI špecifikácie výrobku a bod 4 jednotného dokumentu.

9.   Špecifické technologické postupy výroby nových kategórií vín

Špecifikácia výrobku sa dopĺňa tak, aby zahŕňala špecifické technologické postupy na získavanie nových požadovaných kategórií vína – akostné šumivé vína, akostné aromatické šumivé vína, perlivé vína.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola X špecifikácie výrobku, jednotný dokument však nie je dotknutý.

10.   Odstránenie muštovej odrody z výroby

Špecifikácia výrobku sa zmenila odstránením hlavnej muštovej odrody Trebbiano, keďže táto odroda sa nepoužíva na výrobu CHOP „Dealu Mare“.

V dôsledku toho sa zmenili kapitoly IV, V, VI a XI špecifikácie výrobku a body 5.2 a 7 jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Dealu Mare

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

| 5. | Akostné šumivé víno |
| --- | --- |

5.

Akostné šumivé víno

| 6. | Akostné aromatické šumivé víno |
| --- | --- |

6.

Akostné aromatické šumivé víno

| 8. | Perlivé víno |
| --- | --- |

8.

Perlivé víno

4.   Opis vína (vín)

4.1.   Analytické a organoleptické vlastnosti – biele vína

Vína majú arómy exotického ovocia, hrušiek, kvetinových tónov kvetov viniča, čerstvo pokoseného sena, jazmínu a agátu.

Farba sa zvykne pohybovať medzi odtieňmi žltej, citrónovožltej alebo slamovožltej so zelenkavými odleskami.

Na podnebí sú vína svieže, ovocné a jemne minerálne.

Vína „Dealu Mare“, ktoré nepochádzajú z Valea Călugărească majú minimálny obsah cukru, vyjadrený ako súčet glukózy + fruktózy, 5 g/l. (250 mg/l oxidu siričitého pri bielych a červených vínach.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11 |
| Minimálna celková kyslosť | 5,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 250 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11

Minimálna celková kyslosť

5,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

250

4.2.   Analytické a organoleptické vlastnosti – ružové vína

Farba: jasná/svetlá lososová, jasnoružová až oranžová, bledoružová, niekedy malinovoružová.

Arómy/chuť: šťavnaté jahody a maliny, lesné jahody, brusnice, jemné nádychy ruže, svieža kyslosť, ovocná dochuť, niekedy s nádychom granátového jablka a zrelého červeného ovocia, jemné stopy bieleho korenia.

Vôňa: najmä ovocný buket – čerešne, lesné jahody, jahody, kvety ruže, zrelé višne, maliny, pumelá.

Vína „Dealu Mare“, ktoré nepochádzajú z Valea Călugărească majú minimálny obsah cukru, vyjadrený ako súčet glukózy + fruktózy, 5 g/l (250 mg/l oxidu siričitého pri bielych a ružových vínach).

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11 |
| Minimálna celková kyslosť | 5,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 250 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11

Minimálna celková kyslosť

5,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

250

4.3   Analytické a organoleptické vlastnosti – červené vína

Červené vína sa vyznačujú jemnosťou, ľahkými trieslovinami, zamatovosťou a miernou intenzitou farieb. Sú to vína s jemnou vôňou zrelého červeného ovocia, sliviek, čierneho lesného ovocia, škorice a mandlí. Chuť je bohatá, plná a harmonická, kyslosť a triesloviny sú dobre integrované. Má rôzne odtiene rubínovej, granátovej alebo tmavočervenej farby.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11 |
| Minimálna celková kyslosť | 4,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 20 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 150 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11

Minimálna celková kyslosť

4,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

20

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

150

4.4   Analytické a organoleptické vlastnosti – akostné šumivé vína

Biele vína (slamovožlté alebo jemne zlatožlté) – ovocnosť, čerstvosť, jemná aróma agátových kvetov, jemné dlhotrvajúce bubliny a živosť, za ktorú vďačia vína dobre vyváženému pomeru medzi sladkou a kyslou chuťou.

Sú zamatové a olejnaté a extraktívne, s vysokým obsahom glycerolu, veľmi kyslé, s arómou grapefruitu, medu, pižma a jemne korenistou horkosladkou chuťou čerstvých citrusov, broskýň, zrelých hrušiek a mandlí alebo so stopami čerstvo pokoseného sena, hrianok a krémovosti. Sú jemne prevzdušnené.

Ružové šumivé vína – nádychy veľmi svetlej lososovoružovej/priesvitnej ružovej farby, osviežujúce arómy červeného ovocia (jahody, zrelé maliny) a kvetov (ruží), chuť ríbezlí, malín, čerstvých lesných jahôd, jemná penivosť, dlhotrvajúca a niekedy vysoká kyslosť.

Červené vína rubínovej farby sú kvetinové (s jemnou vôňou ruží), s jemnými, dlhotrvajúcimi bublinami, svieže (šťavnaté zrelé maliny a jahody) a vysoko ovocné.

Vína vykazujú pretlak pri 20 °C: min. 3,5 baru.

Maximálny obsah prchavých kyselín vín (meq/l) sa mení v závislosti od farby vín a v súlade s príslušnými platnými právnymi predpismi.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 14,0 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10,0 |
| Minimálna celková kyslosť | 6,0 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 185 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

14,0

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10,0

Minimálna celková kyslosť

6,0 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

185

4.5   Analytické a organoleptické vlastnosti – akostné aromatické šumivé vína

Vína majú bohaté jemné dlhotrvajúce bubliny, ich farba obsahuje odtiene slamovožltej so zelenkavými odleskami, buket je jemný, intenzívny, pripomína muškát, kvety viniča a grapefruit, je príjemný a harmonický a tvorí dobre vyvážený pomer medzi sladkou a kyslou chuťou.

Vína vykazujú pretlak pri teplote 20 °C: min. 3,0 baru.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 14,0 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 6,0 |
| Minimálna celková kyslosť | 5,0 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 185 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

14,0

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

6,0

Minimálna celková kyslosť

5,0 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

185

4.6   Analytické a organoleptické vlastnosti – perlivé vína

Vína sú extraktívne, s dobrou kyslosťou. Perlivé biele alebo ružové víno (získané z modrých muštových odrôd) sa vyrába v suchých, polosuchých, polosladkých a sladkých odrodách.

Biele perlivé víno má slamovožltú farbu so zelenkavými odleskami s bohatými bublinami a jemnou dlhotrvajúcou prevzdušnenosťou, jemnú intenzívnu muškátovú arómu kvetov viniča a grapefruitu s dobre vyváženým pomerom medzi sladkou a kyslou chuťou.

Ružové perlivé vína majú ovocné arómy (jahody, slivky, čremchy neskoré, lesné ovocie, čučoriedky, aromatické byliny, med, lesné jahody) a sú svetloružové s nádychom svetlej lososovej.

Vína vykazujú pretlak pri 20 °C pri min. 1 bare a max. 2,5 baru z dôvodu endogénneho oxidu uhličitého.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 13,0 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 7,0 |
| Minimálna celková kyslosť | 5,0 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 185 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

13,0

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

7,0

Minimálna celková kyslosť

5,0 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

185

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Osobitné enologické postupy

Pestovateľské postupy

| — | hustota výsadby: minimálne 3 000 krov/ha alebo minimálne 75 % životaschopných krov v porovnaní s plánovanou hustotou, |
| --- | --- |

—

hustota výsadby: minimálne 3 000 krov/ha alebo minimálne 75 % životaschopných krov v porovnaní s plánovanou hustotou,

| — | výsadba, z ktorej sa získavajú vína s chráneným označením pôvodu, musí mať odrodovú čistotu minimálne 85 %; podpníky iných odrôd v tejto výsadbe môžu pochádzať iba z odrôd druhu Vitis vinifera. Hrozno týchto odrôd musí byť po zbere oddelené od hrozna odrody použitej na výrobu vína s označením pôvodu. |
| --- | --- |

—

výsadba, z ktorej sa získavajú vína s chráneným označením pôvodu, musí mať odrodovú čistotu minimálne 85 %; podpníky iných odrôd v tejto výsadbe môžu pochádzať iba z odrôd druhu Vitis vinifera. Hrozno týchto odrôd musí byť po zbere oddelené od hrozna odrody použitej na výrobu vína s označením pôvodu.

Vinohrady, ktoré boli vybrané na výrobu perlivých vín s CHOP „Dealu Mare“ majú minimálnu hustotu výsadby 3 300 krov na hektár. Maximálne zaťaženie krov je 30 životaschopných pukov všetkých odrôd. Vedenie viniča – nízke alebo stredné.

Pri výrobe akostných šumivých vín: hustota výsadby je minimálne 3 000 krov/ha alebo minimálne 75 % životaschopných krov v porovnaní s plánovanou hustotou. Vinohrady, ktoré boli vybrané na výrobu akostných aromatických šumivých vín s označením CHOP

Vinohrady v oblasti CHOP „Dealu Mare“ majú minimálnu hustotu výsadby 3 300 krov na hektár. Maximálne zaťaženie krov je 30 životaschopných pukov všetkých odrôd.

Vedenie viniča – nízke alebo stredné.

Osobitné postupy

Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín

Pri akostných šumivých vínach sa technologická zrelosť hrozna zhoduje so zberovou zrelosťou alebo nastáva skôr. Pri základných vínach sa technologická zrelosť dosahuje pri 8 – 10 g/l H2SO4, keďže relatívne vysoká kyslosť poskytuje sviežosť a stabilitu potrebné pre šumivé víno.

Pri akostných aromatických šumivých vínach sa zrelosť posudzuje na základe minimálneho obsahu cukru 153 g/l. Dátum zberu by mal byť určený podľa postupnosti procesu zrenia hrozna, v závislosti od odrody a vinohradníckej parcely.

Zrelosť hrozna pri perlivých vínach sa posudzuje na základe obsahu cukru, ktorý musí byť minimálne 136 g/l.

b)   Maximálne výnosy

| 1. | tiché vína, zberané pri zberovej zrelosti (CMD), biele odrody
  14 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

1.

tiché vína, zberané pri zberovej zrelosti (CMD), biele odrody

14 000 kilogramov hrozna na hektár

| 2. | akostné šumivé vína, biele odrody
  14 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

2.

akostné šumivé vína, biele odrody

14 000 kilogramov hrozna na hektár

| 3. | akostné šumivé vína, ružové/modré odrody
  12 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

3.

akostné šumivé vína, ružové/modré odrody

12 000 kilogramov hrozna na hektár

| 4. | akostné aromatické šumivé vína, biele odrody
  14 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

4.

akostné aromatické šumivé vína, biele odrody

14 000 kilogramov hrozna na hektár

| 5. | akostné aromatické šumivé vína, ružové/modré odrody
  12 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

5.

akostné aromatické šumivé vína, ružové/modré odrody

12 000 kilogramov hrozna na hektár

| 6. | tiché vína, zberané pri zberovej zrelosti (CMD), biele odrody
  91 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

6.

tiché vína, zberané pri zberovej zrelosti (CMD), biele odrody

91 hektolitrov na hektár

| 7. | tiché vína, neskorý zber (CT), biele odrody
  78 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

7.

tiché vína, neskorý zber (CT), biele odrody

78 hektolitrov na hektár

| 8. | tiché vína, zberané, keď má hrozno ušľachtilú hnilobu (CIB), biele odrody
  65 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

8.

tiché vína, zberané, keď má hrozno ušľachtilú hnilobu (CIB), biele odrody

65 hektolitrov na hektár

| 9. | akostné šumivé vína, biele odrody
  91 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

9.

akostné šumivé vína, biele odrody

91 hektolitrov na hektár

| 10. | akostné šumivé vína, ružové/modré odrody
  78 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

10.

akostné šumivé vína, ružové/modré odrody

78 hektolitrov na hektár

| 11. | akostné aromatické šumivé vína, biele odrody
  105 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

11.

akostné aromatické šumivé vína, biele odrody

105 hektolitrov na hektár

| 12. | akostné aromatické šumivé vína, modré/ružové odrody
  90 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

12.

akostné aromatické šumivé vína, modré/ružové odrody

90 hektolitrov na hektár

| 13. | perlivé vína, biele/modré/ružové odrody
  100 hektolitrov na hektár |
| --- | --- |

13.

perlivé vína, biele/modré/ružové odrody

100 hektolitrov na hektár

| 14. | perlivé vína, biele/ružové/modré odrody
  14 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

14.

perlivé vína, biele/ružové/modré odrody

14 000 kilogramov hrozna na hektár

| 15. | tiché vína, neskorý zber (CT), biele odrody
  12 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

15.

tiché vína, neskorý zber (CT), biele odrody

12 000 kilogramov hrozna na hektár

| 16. | tiché vína, zberané, keď má hrozno ušľachtilú hnilobu (CIB), biele odrody
  10 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

16.

tiché vína, zberané, keď má hrozno ušľachtilú hnilobu (CIB), biele odrody

10 000 kilogramov hrozna na hektár

| 17. | tiché vína, zberané pri zberovej zrelosti (CMD), ružové/modré odrody
  14 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

17.

tiché vína, zberané pri zberovej zrelosti (CMD), ružové/modré odrody

14 000 kilogramov hrozna na hektár

| 18. | tiché vína, neskorý zber (CT), ružové/modré odrody
  12 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

18.

tiché vína, neskorý zber (CT), ružové/modré odrody

12 000 kilogramov hrozna na hektár

| 19. | tiché vína, zberané, keď má hrozno ušľachtilú hnilobu (CIB), ružové/modré odrody
  10 000 kilogramov hrozna na hektár |
| --- | --- |

19.

tiché vína, zberané, keď má hrozno ušľachtilú hnilobu (CIB), ružové/modré odrody

10 000 kilogramov hrozna na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Župa Prahova

| 1. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-BOLDEȘTI“






  — | Boldești-Scăieni – lokalita: Seciu; – obec Bucov – časti Pleașa a Bucov; – obec Plopu – časti Gâlmeia a Plopu. |
| --- | --- | --- |

1.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-BOLDEȘTI“

—

Boldești-Scăieni – lokalita: Seciu; – obec Bucov – časti Pleașa a Bucov; – obec Plopu – časti Gâlmeia a Plopu.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE-BOLDEŞTI“ možno doplniť jedno z týchto jednotných označení vinohradu: SECIU, DEALU FRUMOS, VALEA CORBULUI.

| 2. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-VALEA CĂLUGĂREASCĂ“






  — | obec Valea Călugărească – časti Valea Călugărească, Valea Largă, Valea Nicovani, Valea Poienii, Valea Mantei, Valea Popii, Valea Ursoi, Vârfurile, Schiau, Răchieri a Valea Săracă; |
| --- | --- | --- |

2.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-VALEA CĂLUGĂREASCĂ“

—

obec Valea Călugărească – časti Valea Călugărească, Valea Largă, Valea Nicovani, Valea Poienii, Valea Mantei, Valea Popii, Valea Ursoi, Vârfurile, Schiau, Răchieri a Valea Săracă;

| — | obec Bucov – časti Chițorani, Valea Orlei, Bucov a Bighilin; |
| --- | --- |

—

obec Bucov – časti Chițorani, Valea Orlei, Bucov a Bighilin;

| — | obec Albești – Paleologu – časti Albești – Paleologu; |
| --- | --- |

—

obec Albești – Paleologu – časti Albești – Paleologu;

| — | Urlați – lokalita Valea Mieilor. |
| --- | --- |

—

Urlați – lokalita Valea Mieilor.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE-VALEA CĂLUGĂREASCĂI“ možno doplniť jedno z týchto jednotných označení vinohradu*: CHIŢORANI, VALEA ORLEI, VALEA POPII,

VALEA SĂRACĂ, VALEA MANTEI, VALEA POIENII, VALEA NICOVANI, VALEA LARGĂ, VALEA MIEILOR.

| 3. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-URLAŢI“






  — | Urlați – lokality Urlați, Arioneștii Noi, Arioneștii Vechi, Cherba, Măruntiș, Orzoaia de Jos, Orzoaia de Sus, Valea Bobului, Valea Crângului, Valea Nucetului, Valea Pietrei, Valea Seman, Valea Urloi, Jercălăi. |
| --- | --- | --- |

3.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-URLAŢI“

—

Urlați – lokality Urlați, Arioneștii Noi, Arioneștii Vechi, Cherba, Măruntiș, Orzoaia de Jos, Orzoaia de Sus, Valea Bobului, Valea Crângului, Valea Nucetului, Valea Pietrei, Valea Seman, Valea Urloi, Jercălăi.

| — | obec Apostolache – časť Apostolache; |
| --- | --- |

—

obec Apostolache – časť Apostolache;

| — | obec Iordăcheanu – časti Iordăcheanu, Mocești a Plavia. |
| --- | --- |

—

obec Iordăcheanu – časti Iordăcheanu, Mocești a Plavia.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE-URLAȚI“ možno doplniť jedno

z týchto jednotných označení vinohradu*: VALEA PIETREI, VALEA BOBULUI, VALEA NUCETULUI, VIA

DOMNEASCĂ, VALEA URLOI, VALEA SEMAN, VALEA CRÂNGULUI.

| 4. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-CEPTURA“






  — | obec Ceptura – časti Ceptura de Jos, Ceptura de Sus, Malu Roșu, Rotari a Șoimești; |
| --- | --- | --- |

4.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-CEPTURA“

—

obec Ceptura – časti Ceptura de Jos, Ceptura de Sus, Malu Roșu, Rotari a Șoimești;

| — | obec Fântânele – časti Fântânele a Bozieni. |
| --- | --- |

—

obec Fântânele – časti Fântânele a Bozieni.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE- CEPTURA“ možno doplniť jedno

z týchto jednotných označení vinohradu*: MALU ROŞU, VALEA GARDULUI, VALEA

MĂNĂSTIRII.

| 5. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-TOHANI“






  — | obec Gura Vadului – časti Gura Vadului, Perșunari a Tohani; |
| --- | --- | --- |

5.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-TOHANI“

—

obec Gura Vadului – časti Gura Vadului, Perșunari a Tohani;

| — | obec Vadu Săpat – časti Vadu Săpat, Ghinoaica a Ungureni; |
| --- | --- |

—

obec Vadu Săpat – časti Vadu Săpat, Ghinoaica a Ungureni;

| — | obec Călugăreni – časti Călugăreni a Valea Scheilor; |
| --- | --- |

—

obec Călugăreni – časti Călugăreni a Valea Scheilor;

| — | obec Jugureni – časti Jugureni a Boboci; |
| --- | --- |

—

obec Jugureni – časti Jugureni a Boboci;

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE-TOHANI“ možno doplniť jedno

z týchto jednotných označení vinohradu*: VÂRFUL CU DOR, GURA VADULUI, DUMBRAVA, VADU SĂPAT

Župa Buzău

| 6. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-BREAZA“






  — | obec Breaza – časti Breaza, Bădeni, Greceanca, Văleanca-Vilănești a Vispești; |
| --- | --- | --- |

6.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-BREAZA“

—

obec Breaza – časti Breaza, Bădeni, Greceanca, Văleanca-Vilănești a Vispești;

| — | obec Năeni – časti Năeni, Fințești, Fântânele, Prosca a Vârf; |
| --- | --- |

—

obec Năeni – časti Năeni, Fințești, Fântânele, Prosca a Vârf;

| — | obec Săhăteni – časti Săhăteni a Istrița de Jos. |
| --- | --- |

—

obec Săhăteni – časti Săhăteni a Istrița de Jos.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE-BREAZA“ možno doplniť jedno

z týchto jednotných označení vinohradu*: BREAZA, GRECEANCA, NĂENI, VISPEŞTI, FINŢEŞTI,

SĂHĂTENI.

| 7. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-MEREI“






  — | obec Merei – časti Merei, Dealul Viei, Ciobănoaia, Izvoru Dulce, Gura Sărății, Nenciulești, Dobrileşti, Sărata Monteoru, Valea Puţului-Merei, a Ogrăzile; |
| --- | --- | --- |

7.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-MEREI“

—

obec Merei – časti Merei, Dealul Viei, Ciobănoaia, Izvoru Dulce, Gura Sărății, Nenciulești, Dobrileşti, Sărata Monteoru, Valea Puţului-Merei, a Ogrăzile;

| — | obec Ulmeni – časť Vâlcele. |
| --- | --- |

—

obec Ulmeni – časť Vâlcele.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE-MEREI“ možno doplniť jedno

z týchto označení jednotlivých vinohradov*: IZVORU DULCE, GURA SĂRĂŢII, DEALUL VIEI, DOBRILEŞTI,

NENCIULEŞTI, VALEA PUŢULUI, CIOBĂNOAIA.

| 8. | Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-ZOREȘTI“






  — | obec Vernești – časti Vernești, Zorești, Săsenii pe Vale, Săsenii Noi, Săsenii Vechi, Nișcov, Nenciu, Cârlomăneşti, Cândeşti. |
| --- | --- | --- |

8.

Vedľajšie označenie pôvodu „DEALU MARE-ZOREȘTI“

—

obec Vernești – časti Vernești, Zorești, Săsenii pe Vale, Săsenii Noi, Săsenii Vechi, Nișcov, Nenciu, Cârlomăneşti, Cândeşti.

K vedľajšiemu označeniu pôvodu „DEALU MARE- ZOREȘTI“ možno doplniť jedno

z týchto označení jednotlivých vinohradov*: VALEA TEANCULUI, DEALUL ZORILOR, NIŞCOV.

7.   Muštová odroda (muštové odrody)

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Barbera R

Burgund Mare R – Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs – Schwarzer Muscat, Muscat fioletovâi, Muscat violet cyperus, Tămâioasă violetă

Băbească neagră N – Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldăruşă, Serecsia

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay W – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N – Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Grenache Noir N

Merlot N – Bigney rouge

Mourvedre N

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Nebbiolo R

Negru Aromat N

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Petit Verdot N

Pinot Gris G – Affumé, Grauer Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Blanc B – Pinot Bianco

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir R – Spätburgunder, Pinot nero

Riesling de Rhin W – Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sangiovese R – Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B – Green sauvignon

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Traminer Rose Rs – Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

Tămâioasă românească W – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B – Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier

Viognier B – Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8.   Opis súvislostí

8.1.   Podrobnosti o zemepisnej oblasti

Oblasť na severe ohraničujú vysoké kopce a lesy. Z južnej strany ohraničenie oblasti vedie pozdĺž národnej diaľnice Ploiești-Buzău v centrálnej vinárskej oblasti Valea Călugărească, zatiaľ čo zo strany Urlați sa oblasť tiahne popri úpätiach kopcov, 2 – 3 km severne od diaľnice, smerom na Buzău.

V tejto vinohradníckej oblasti sa nachádzajú rôzne druhy pôdy. Západná časť masívu Dealu Mare pozostáva z pôdy z červeného ílu a slieňa a z menšieho množstva jemného červenkastého piesku. Striedanie vrstiev ílu a piesku, ktoré kopírujú sklon svahov, často spôsobuje zosuvy pôdy, ktoré sa vo vinohradoch vyskytujú pomerne často. Tieto pôdy, ktoré majú vysoký obsah oxidu železitého, sú veľmi vhodné na pestovanie modrých odrôd vína.

Pôdy východnej časti masívu pozostávajú zo sarmatského vápenca, ílu, pieskovca a dáckeho tufu a nánosov jemného piesku striedajúceho sa so štrkom, ktorý vytvorili úlomky kryštalických hornín, hliny a spraše.

Čo sa týka druhu pôdy, kým na západe dominujú erodované hnedo-červené lesné pôdy, východ je charakteristický rendzinami, pseudo rendzinami a v menšej miere pieskovými pôdotvornými pôdami. Skeletnaté pôdy sa vyskytujú aj v niektorých oblastiach, kde sa skalné podložie nachádza blízko povrchu. Majú vysoký obsah uhličitanu vápenatého, ktorý je vhodný na výrobu aromatických vín.

Severojužná orientácia údolí vo všeobecnosti vytvára veľmi priaznivé podmienky pre vinohradníctvo, pričom vinohrady sú vysadené na oboch svahoch. Väčšina svahov je orientovaná na juh, juhovýchod a juhozápad. Hrozno sa väčšinou pestuje na svahoch so sklonom od 8 do 30 % a v menšom rozsahu aj na strmších svahoch.

Kritická teplota na zamrznutie pukov viniča sa najčastejšie vyskytuje v údoliach a na rovine, menej často na svahoch. Na kopcoch sú minimálne teploty približne o 3 °C vyššie ako na rovine a chladné zimy sa vyskytujú oveľa menej často. Z tohto dôvodu môže vinič pestovaný na kopcoch prežiť zimu bez rizika mrazu.

8.2.   Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobku

Tiché vína

Biele vína dosahujú optimálny pomer medzi alkoholom, kyslosťou a cukornatosťou. Vyznačujú sa arómami exotického ovocia, nádychmi kvetov viniča, jazmínu a agátového kvetu a ich farba môže byť od citrónovožltej po slamovožltú (so zelenkavými odtieňmi). Chuť je svieža, jemne minerálna so stopami marhule, citrusových plodov, exotického ovocia a jemných korenín.

Červené vína sa vyznačujú ľahkými trieslovinami, zamatovosťou a výraznou farbou. Ich chuť je bohatá s dobre integrovanými trieslovinami vo vínach z odrôd, ktoré majú nadpriemernú intenzitu farby. Majú výraznú vôňu zrelého červeného ovocia, sliviek, čierneho lesného ovocia, čučoriedok, čerešní, sladkých mandlí s nádychmi vanilky a ich farba prechádza od rubínovej cez granátovú po tmavočervenú.

Ružové vína sa vyznačujú vôňou exotického ovocia, citrusových plodov, ako aj sviežou, čerstvou a živou chuťou, majú dobrú kyslosť, vyváženosť a ovocnú dochuť.

Červené vína z oblastí Ceptura, Tohani a Merei sú vďaka výdatnému slnečnému svitu a jemne zrnitej pôde silnejšie, intenzívnejšie a majú výraznejšiu farbu.

Akostné šumivé víno

Biele vína sú extraktívne, s vyváženou štruktúrou a dobrou kyslosťou vďaka svahom orientovaným na juhovýchod a vďaka pestovateľským postupom, ktoré udržiavajú mierne výnosy.

Sú ovocné, svieže s bohatými perlivosťou, jemnou dlhotrvajúcou prevzdušnenosťou s malými bublinami, ktoré naplnia celý pohár, dlhotrvajúce, s dobre vyváženým pomerom medzi sladkou a kyslou chuťou.

Ružové/červené vína majú kvetinový charakter, jemné, malé triesloviny a priemernú intenzitu farby, najmä tie z oblastí Valea Călugărească a Urlați.

Akostné aromatické šumivé vína

Majú bohaté, jemné a dlhotrvajúce bubliny, typickú jemnú vôňu odrody (Muskat) a kvetinový buket agátu a medu (Tămâioasă Românească). Vyznačujú sa kvetinovými arómami bazalky, sú slamovožlté s nádychmi ruže, agátu, medového plástu, čerstvo pokoseného sena a sú ovocné a svieže. Vína odrody Busuioacă de Bohotin majú zaujímavú bledoružovú farbu s nádychmi ruže a bazalky.

Perlivé vína

Vína sú extraktívne, s dobrou kyslosťou. Majú dobre vyvážený pomer medzi alkoholom, kyslosťou a pH, sú svieže a obsahujú jemné, dlhotrvajúce bubliny. Ružové perlivé vína získané z modrých odrôd sú vína s jemnou vôňou červeného ovocia, príjemné, s kvalitnými, jemnými a dlhotrvajúcimi bublinami.

8.3.   Vplyv ľudského faktora

V období pred nástupom fyloxéry sa biele vína vyrábali z odrôd Gordin a Tămâioasă a červené vína sa vyrábali z odrôd Negru moale, Negru vârtos a Băbească neagră, ktoré sa na účely vinifikácie väčšinou zmiešavali. Výroba šumivých vín sa začala v roku 1892 v Azuge, starobylom mieste, kde sa šumivé vína vyrábajú tradičnou metódou. Pivnice sú postavené na povrchu, ich steny sú hrubé viac ako 1,20 m, čím poskytujú dobré podmienky na výrobu šumivých vín podľa tradičných metód, keďže sekundárna fermentácia si vyžaduje stálu a nízku teplotu a klíma v Azuge je 14 °C v júli a –4 °C v januári.

Výroba akostných aromatických šumivých vín sa vyvinula v Rumunsku v 70. rokoch 20. storočia v oblasti Valea Călugărească. Neskôr sa vyvinuli nové technológie výroby vína, ktoré umožňovali fermentáciu v kovových nádobách. V roku 1990 bol patentovaný proces výroby nového druhu vína, šumivého vína Muscat.

Pri výrobe vína sa postupuje tak, aby sa znížil obsah oxidu siričitého, aby sa lisovanie vykonávalo kontrolovaným spôsobom, aby sa zachovali odrodové arómy (najmä ovocné), ktoré dodávajú vínam jemnosť a zaoblenosť, a aby sa dosiahli kvalitné bubliny.

Juhovýchodne orientované vinohrady, ktoré sa nachádzajú na svahoch a na ktorých sa uplatňujú určité pestovateľské postupy (spravidla sa používa stredné vedenie viniča na oporných konštrukciách, ktoré zabezpečujú dobrý pomer medzi olistením a výnosom, aby hrozno mohlo plne dozrieť), umožňujú výrobu vín s vyváženou štruktúrou a dobrou kyslosťou vyplývajúcou z tejto polohy. Produkcia sa reguluje zimným prerezávaním, ktoré sa vykonáva ručne, a končí sa na začiatku dozrievania prerieďovaním strapcov. Vyvážená výroba umožňuje optimálne dozrievanie od začiatku septembra do konca októbra.

8.4.   Príčinný vzťah

Vína sú väčšinou jednoodrodové, ale niektoré sú aj kupáže dvoch až troch vín, o ktorých pomere sa rozhoduje v momente miešania podľa potenciálu konkrétnych odrôd dopestovaných v danom roku zberu.

Široké výškové rozpätie oblasti s nížinami a svahmi, ktoré sa dvíhajú do výšky viac ako 380 m, spôsobuje rozdiely v podmienkach pestovania a určuje priestorové rozloženie odrôd a druhov vyrábaného vína.

Nížinatá oblasť a spodná tretina svahov majú úrodnejšiu pôdu a lepšie zásoby vody, čo umožňuje intenzívnejší rast a vyššie výnosy. Využívajú sa najmä na výrobu tichých a akostných šumivých vín, ktoré sú svieže a zamatové/olejnaté. Oblasť poskytuje vyvážené vína, ktoré sú stredne extraktívne, s vôňou kvetov (vinič, agát, bazalka) a ovocia (marhule, citrusové plody, bobule), s miernym obsahom alkoholu alebo ovocnosťou (exotické ovocie, citrusové plody). Na kontrolu vegetatívneho rastu sa spravidla používa alternatívne dlhodobé zatrávňovanie medziradia a zaťaženie krov pri zbere je väčšie ako inde.

Stredná časť svahov (vo výške 280 – 300 m) je časťou oblasti s najvyšším potenciálom, odkiaľ pochádzajú vysoko hodnotené vína. Na miernych južných, juhovýchodných a juhozápadných svahoch s plytkou pôdou, priemernou úrodnosťou a plochami s vápencovou horninou sa pestujú tiché a akostné aromatické šumivé vína, ktoré plne optimalizujú potenciál kvality z hľadiska intenzívnych, vyvážených, sviežich a ovocných vôní. Červené vína pochádzajú z viníc, ktoré sú prevažne orientované na juh a majú plytkejšiu a menej úrodnú pôdu. Z tohto dôvodu sú menej životaschopné, čo zabezpečuje, že listová stena je optimálne exponovaná a má ideálne podmienky na hromadenie polyfenolov a cukrov. Majú intenzívnu farbu a bohatú primárnu vôňu čučoriedok, černíc, sliviek a višní. Vinohradnícke oblasti Ceptura, Tohani a Merei majú výhodu výdatného slnečného svitu a jemne zrnitej pôdy, vďaka čomu sa tam vyrábajú robustné, plné a intenzívne tiché červené vína s vyššou intenzitou farby. Čo sa týka miestnej výroby, v západnej časti masívu Dealu Mare (vinárske oblasti Valea Călugărească a Urlați-Ceptura) sa na pôdach s vysokým obsahom oxidu železitého, ktoré pozostávajú z červeného ílu, slieňa a jemných červenkastých pieskov, vyrábajú vína s výraznými senzorickými vlastnosťami – so strednou a vysokou intenzitou farby, olejnaté, intenzívne aromatické a ovocné (akostné šumivé vína, perlivé vína), ako aj s vlastnosťami, ako sú dobre definované kvetinové vône a osobitná sviežosť. Pôdy v tejto oblasti sú mimoriadne priaznivé a používajú sa na výrobu bielych vín, ktoré sú typicky aromatické, vyvážené, extraktívne a minerálne, s osobitnými kvetinovými a rastlinnými vôňami. Nachádzajú sa najmä na východných a západných svahoch s miernejšími teplotami a slnečným žiarením, ktoré lepšie zachovávajú kyslosť a zabezpečujú ovocnosť tichých a perlivých vín.

Prítomnosť kamenistých pôd s vysokým obsahom uhličitanu vápenatého v oblasti, najmä vo východnej časti vinohradu (vinárske oblasti Pietroasa a Breaza), sa využíva na pestovanie typických aromatických odrôd tichých a akostných aromatických šumivých vín, ktoré extraktívne, svieže a minerálne, s komplexnými presne vymedzenými kvetinovými vôňami (agát, bazalka, med). Aj vo východnej časti vinohradníckej oblasti, ktorá sa nachádza na sarmatskom vápenci, íle, pieskovci a nánosoch jemného piesku a štrku, sa vyrábajú intenzívne sfarbené červené vína a intenzívne ovocné biele vína.

Oblasť v najvyššej nadmorskej výške (300 – 380 m. n. m.) je výborne exponovaná a má veľký potenciál, najmenej úrodnú pôdu a vysoký obsah vápencovej horniny, južnú orientáciu priaznivú pre modré odrody, západnú a severozápadnú orientáciu priaznivú pre biele odrody a v oblastiach náhornej plošiny sa plne využíva pestovanie silnejších odrôd. Biele vína, ktoré sa tam vyrábajú, sú ovocnejšie a výrazne minerálnejšie. Vinohrady na západných svahoch sú chránené pred silným slnečným žiarením, ktoré je typické pre južne orientované pozemky, a v kombinácii s miernejšími teplotami vo vysokej nadmorskej výške sa tak lepšie zachováva kyslosť hrozna a aromatické rastlinné a kvetinové tóny. Zároveň sú červené vína (akostné šumivé, akostné aromatické šumivé a perlivé) z tejto oblasti vďaka nižšej intenzite vyplývajúcej z menej úrodnej pôdy a miernejším teplotám vo vysokých nadmorských výškach plné, silné, bohaté na triesloviny a s vysokým potenciálom na vyzrievanie.

9.   Ďalšie osobitné požiadavky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Podmienky označovania

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné opatrenia súvisiace s označovaním

Opis podmienok:

Na obchodné účely sa akostné šumivé vína uvádzajú na trh len v sklenených fľašiach (na predaj spotrebiteľovi vo fľašiach).

Fľašovanie akostných aromatických šumivých vín prebieha od 1. decembra roku zberu. Víno sa plní do fliaš s objemom 0,375, 0,75, 1,5 a 3 litre.

Akostné aromatické šumivé vína sa uvádzajú na trh pre spotrebiteľov od prvého decembra roku zberu.

Perlivé šumivé vína sa uvádzajú na spotrebiteľský trh od 1. decembra roku zberu. Víno sa vlieva do fliaš s objemom 0,375, 0,75 a 1,5 litra.

Výroba mimo vymedzenej oblasti

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka súvisiaca s výrobou vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienok:

Vína s chráneným označením pôvodu „Dealu Mare“ sa môžu vyrábať aj v okolitej oblasti v rámci toho istého administratívneho členenia, t. j. v mestách Ploiești, Buzău a Mizil (župa Prahova) a v meste Buzău (župa Buzău).

Šumivé vína a akostné aromatické šumivé vína s chráneným označením pôvodu „Dealu Mare“ sa môžu vyrábať aj v okolitej oblasti v rámci toho istého správneho úseku, t. j. v mestách Ploiești, Azuga a Mizil (župa Prahova) a v meste Buzău (župa Buzău).

V tomto prípade musia výrobcovia predložiť dôkaz o tom, že ešte pred vstupom Rumunska do Európskej únie sa v blízkych lokalitách nachádzali zariadenia balenie a fľašovanie, čo svedčí o tradícii vinárstva v tejto oblasti a o skúsenostiach s výrobou kvalitných výrobkov.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_dealu_mare_modif_cf_cererii_1996_01.10.2020_toate_categ_cf_notificarii_945_12.05.2022.pdf

---

(1)  Ú.v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.

---

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/25 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/25

---

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

(2023/C 253/08)

Európska komisia schválila túto nepodstatnú zmenu v súlade s článkom 6 ods. 2 tretím pododsekom delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 (1).

Žiadosť o schválenie tejto nepodstatnej zmeny je uverejnená v databáze Komisie eAmbrosia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„MEISSNER FUMMEL“

EÚ č.: PGI-DE-0079-AM01 – 21.4.2022

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov

„Meißner Fummel“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Nemecko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 2.3. Chlieb, zákusky, koláče, cukrovinky, čajové pečivo a iné pekárske výrobky

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Meißner Fummel“ je duté trvanlivé pečivo veľkosti a tvaru bochníka chleba s veľmi jemným a krehkým povrchom. Vyrába sa z tuku, cukru, múky a soli.

Všetky prísady [tuk (približne 100 g), cukor, múka a soľ] sa zmiešajú a spracujú na pevné cesto. Kusy cesta s hmotnosťou 50 – 100 g sa vyvaľkajú na okrúhle tenké pláty. Jedna polovica sa navlhčí vodou alebo vajíčkom, druhá polovica sa preloží a okraje sa pevne pritlačia. Pečivo sa pomocou slamky naplní vzduchom a pečie sa tri minúty pri teplote 240 °C.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Celý proces výroby „Meißner Fummel“ sa uskutočňuje v zemepisnej oblasti opísanej v bode 4.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

–

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Všetky druhy obalov sú označené etiketou, na ktorej sú uvedené slová „Meißner Fummel g.g.A.“

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisnou oblasťou pôvodu „Meißner Fummel“ je mesto Meissen v Sasku.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Podľa legendy pochádza zemepisné označenie „Meißner Fummel“ z roku 1710 a dodnes sa považuje za meissenskú špecialitu, ktorá je dobre známa a cenená na celom území Saska. Traduje sa, že „Meißner Fummel“ pečie v Meissene pečie od čias kurfirsta Augusta Silného (1670 – 1733). Prvý písomný prameň o pečive z Meissenu zvanom „Fommel“ pochádza z roku 1747.

V análoch Historickej spoločnosti mesta Meissen z roku 1891 je zaznamenaná informácia o „Meißner Fummel“, z ktorých vyplýva, že tento výrobok bol špecialitou mesta už v roku 1747. Ďalším dôkazom dobrého mena „Meißner Fummel“ je táto pasáž v brožúrke z roku 1956:

„Saský kurfirst pravidelne cestoval medzi Drážďanmi a Meissenom. Stávalo sa, že sa ledva udržal v sedle, pretože až príliš holdoval vinu Meißen. Preto poveril meissenský cech pekárov výrobou krehkého pečiva, ktoré mu mal posol v neporušenom stave odovzdať po príchode do mesta.“

Odkaz na uverejnenie špecifikácie výrobku

Odkaz na uverejnenie špecifikácie výrobku

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42319

---

(1)  Ú. v. EÚ L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

---

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/27 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/27

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2023/C 253/09)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Asparago verde di Canino“

EÚ č.: PGI-IT-02868 – 29.9.2022

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov

„Asparago verde di Canino“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

CHZO „Asparago verde di Canino“ je vyhradené pre zelené výhonky špargle patriacej do čeľade Liliaceae, odrody Asparagus officinalis L., z týchto kultivarov: Atlas, Grande, UC157, Vegalim, Starlim, Italo, Atticus, Verdus.

V čase uvedenia na spotrebiteľský trh musí mať špargľa „Asparago verde di Canino“ s CHZO tieto morfologické, obchodné, organoleptické a chemicko-fyzikálne vlastnosti:

| | Morfologické vlastnosti






  — | jasnozelené sfarbenie po celej dĺžke stonky s fialovo sfarbenými koncami; |
| --- | --- | --- |

Morfologické vlastnosti

—

jasnozelené sfarbenie po celej dĺžke stonky s fialovo sfarbenými koncami;

| — | stonka musí byť neporušená a vzpriamená, s pevne uzavretými koncami; stonka musí mať pevnú štruktúru a nebyť ochabnutá; |
| --- | --- |

—

stonka musí byť neporušená a vzpriamená, s pevne uzavretými koncami; stonka musí mať pevnú štruktúru a nebyť ochabnutá;

| — | rastlina musí byť čistá, bez čiastočiek pôdy a iných nečistôt. |
| --- | --- |

—

rastlina musí byť čistá, bez čiastočiek pôdy a iných nečistôt.

| | Obchodné vlastnosti






  — | „Extra“ trieda priemer stonky > 16 mm, |
| --- | --- | --- |

Obchodné vlastnosti

—

„Extra“ trieda priemer stonky > 16 mm,

| — | I. trieda: priemer stonky od 10,1 do 16 mm, |
| --- | --- |

—

I. trieda: priemer stonky od 10,1 do 16 mm,

| — | II. trieda: priemer stonky 8 až 10 mm. |
| --- | --- |

—

II. trieda: priemer stonky 8 až 10 mm.

Pre stonky, ktoré nespĺňajú vyššie uvedené kritérium priemeru v rámci jedného balenia, je povolená tolerancia ±10 hm. %.

| | Organoleptické vlastnosti






  — | vôňa: jemná až intenzívna, bez anomálií, |
| --- | --- | --- |

Organoleptické vlastnosti

—

vôňa: jemná až intenzívna, bez anomálií,

| — | chuť: sladká, s trávnatou príchuťou. |
| --- | --- |

—

chuť: sladká, s trávnatou príchuťou.

| | Fyzikálno-chemické vlastnosti






  — | železo: min. 1 mg/100 g, |
| --- | --- | --- |

Fyzikálno-chemické vlastnosti

—

železo: min. 1 mg/100 g,

| — | horčík: minimálne 10 mg/100 g. |
| --- | --- |

—

horčík: minimálne 10 mg/100 g.

Špargľa „Asparago verde di Canino“ s CHZO musí mať okrem toho pevné (nie duté) stonky bez prasklín. Keďže špargľa sa dá skonzumovať celá a žiadna časť nevyjde nazmar, v taliančine sa jej hovorí aj „mangiatutto“ („zjesť všetko“).

Špargľa určená na spracovanie môže obsahovať aj výhonky, ktoré spĺňajú všetky požiadavky stanovené v špecifikácii výrobku okrem kritérií veľkosti a tvaru. Povolené sú aj mierne povrchové poškodenia na výhonkoch za predpokladu, že tieto poškodenia neohrozujú ich kvalitu a trvanlivosť. Tieto výhonky môžu byť označené ako CHZO „Asparago verde di Canino“, ale nesmú sa predávať konečnému spotrebiteľovi ako čerstvý nespracovaný výrobok.

Výrobok sa uvádza na trh čerstvý, rýchlo zmrazený alebo hlboko zmrazený (kategória III).

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky činnosti súvisiace s výrobou CHZO „Asparago verde di Canino“ (pestovanie, čistenie, výber, umývanie, triedenie podľa veľkosti, rezanie, viazanie a triedenie podľa obchodných kategórií) sa musia vykonávať v oblasti vymedzenej v bode 4.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Aby mohla byť špargľa „Asparago verde di Canino“ s CHZO uvedená na trh, musí byť balená jedným z týchto spôsobov:

Ako čerstvý výrobok

Balené vo zväzkoch, vhodne zviazané a ručne alebo strojom narezané do tvaru štvorca týmto spôsobom:

| — | vrecká z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 0,250 g do 1 000 g; |
| --- | --- |

—

vrecká z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 0,250 g do 1 000 g;

| — | potravinárske baliace pásky s hmotnosťou od 0,250 g do 1 000 g; |
| --- | --- |

—

potravinárske baliace pásky s hmotnosťou od 0,250 g do 1 000 g;

| — | vaničky z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 0,125 g do 1 000 g; |
| --- | --- |

—

vaničky z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 0,125 g do 1 000 g;

| — | škatule z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 1 kg do 6 kg; |
| --- | --- |

—

škatule z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 1 kg do 6 kg;

| — | prepravky z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 1 kg do 12 kg. |
| --- | --- |

—

prepravky z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 1 kg do 12 kg.

Povolený je aj predaj voľnej zeleniny v potravinárskych nádobách s hmotnosťou do 12 kg. Obal tohto typu musí byť uzavretý sieťovinou alebo iným potravinárskym materiálom a previazaný páskou s údajmi povinne uvádzaných na etikete CHZO „Asparago verde di Canino“, aby sa zabránilo manipulácii s výrobkom.

Pre kategóriu III:

| — | v uzavretých obaloch z potravinárskeho materiálu v kontrolovanej atmosfére s hmotnosťou od 0,10 kg do 10 kg; |
| --- | --- |

—

v uzavretých obaloch z potravinárskeho materiálu v kontrolovanej atmosfére s hmotnosťou od 0,10 kg do 10 kg;

| — | v zapečatených vákuových obaloch z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 0,5 kg do 10 kg. |
| --- | --- |

—

v zapečatených vákuových obaloch z potravinárskeho materiálu s hmotnosťou od 0,5 kg do 10 kg.

Všetky obaly musia byť vyrobené z potravinárskeho materiálu a uzavreté tak, aby sa výrobok nedal vybrať bez porušenia obalu.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Okrem povinných informácií vyžadovaných osobitnými vnútroštátnymi a európskymi právnymi predpismi, ako aj európskeho symbolu a loga CHZO, ktoré sú uvedené nižšie, musia byť na etikete zreteľne a čitateľne uvedené tieto ďalšie informácie:

| — | „Asparago verde di Canino“, za ktorým nasleduje skratka IGP [CHZO] alebo slová „Indicazione Geografica Protetta“ [Chránené zemepisné označenie]; |
| --- | --- |

—

„Asparago verde di Canino“, za ktorým nasleduje skratka IGP [CHZO] alebo slová „Indicazione Geografica Protetta“ [Chránené zemepisné označenie];

| — | meno a adresa alebo názov spoločnosti a sídlo jednotlivého výrobcu a/alebo združenia výrobcov a/alebo baliarne. |
| --- | --- |

—

meno a adresa alebo názov spoločnosti a sídlo jednotlivého výrobcu a/alebo združenia výrobcov a/alebo baliarne.

Je povolené používať odkazy na mená, obchodné názvy alebo značky za predpokladu, že nemajú pochvalný účel a neuvádzajú spotrebiteľa do omylu.

Slová Indicazione Geografica Protetta alebo skratka I.G.P. sa môžu opakovať na inom mieste obalu alebo etikety.

Akýkoľvek ďalší opis, ktorý nie je výslovne povolený, je zakázaný.

Logo

Image 1

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť, v ktorej sa vyrába „Asparago verde di Canino“ CHZO, zahŕňa administratívne územie obcí Canino, Cellere, Montalto di Castro, Tarquinia, Tuscania, Tessennano a Arlena di Castro.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Žiadosť o uznanie špargle „Asparago verde di Canino“ sa zakladá na povesti a na osobitnej kvalite výrobku vzhľadom na jeho jasnozelenú farbu, konzistenciu, chuť a skutočnosť, že ho možno skonzumovať celý bez akéhokoľvek plytvania, na základe čoho sa nazýva aj „mangiatutto“ (po taliansky „zjesť všetko“). Špargľa je bohatá na minerálne soli, ako je železo a horčík.

Jasnozelená farba, ktorá je typická pre „Asparago verde di Canino“, je dôsledkom jedinečných pedoklimatických podmienok danej oblasti a sopečnej pôdy bohatej na draslík a minerálne soli (najmä železo a horčík), ktoré viditeľne vplývajú na zafarbenie rastliny a určujú ho. Pojem „mangiatutto“ („zjesť všetko“) súvisí so skutočnosťou, že výrobok nie je vláknitý a že pri zbere je rastlina odrezaná nad zemou a biela, vláknitá časť rastliny, ktorá je tvrdá a má nepríjemnú chuť, zostáva pod zemou. Táto agronomická a technická zvláštnosť umožňuje spotrebiteľovi vychutnať si celý výrobok. Preto sa mu hovorí aj „mangiatutto“.

Tieto vlastnosti sú bez ohľadu na genetiku dané priaznivými poľnohospodárskymi, pôdnymi a klimatickými podmienkami a pestovateľskými technikami, ktoré používajú miestni poľnohospodári v oblasti uvedenej v bode 4. Pôda zohráva kľúčovú úlohu: charakteristické pedologické vlastnosti pestovateľskej oblasti sú vhodné na pestovanie špargle. Pôdy v danej oblasti sú prevažne hlinité až piesčito-hlinité. Pôdy sa nachádzajú na vápencovom podloží a sopečných nánosoch s dobrou chemickou úrodnosťou, čo uľahčuje rast výhonkov špargle „Asparago verde di Canino“. Hydrologické vlastnosti pôdy bránia zamokreniu v období dažďov. Vzhľadom na to, že pôda má najmä vysoký obsah vápnika, draslíka a najmä železa a horčíka, je obsah železa a horčíka charakteristickou vlastnosťou CHZO „Asparago verde di Canino“. Klimatické podmienky v tejto oblasti sú mimoriadne priaznivé vďaka prítomnosti mikroklímy, ktorá je daná relatívne krátkou vzdialenosťou od mora a vyhovuje pestovanej zelenine. Mierne zimy a jari podporujú skorý rast korún špargle, ktoré už väčšinou začiatkom januára začínajú vytvárať výhonky vhodné na zber.

Na pestovanie špargle s CHZO „Asparago verde di Canino“ sú vhodné najmä letá, ktoré nie sú príliš vlhké a daždivé. Korene plodiny nemajú rady vlhkú pôdu a listy neznášajú vlhkosť, pretože môže podmieniť vznik plesňových ochorení. Ročné teploty sú pomerne rovnomerné. Priemerné mesačné hodnoty sa pohybujú okolo hodnoty 16 °C. Priemerná maximálna hodnota sa pohybuje okolo 11 °C a priemerná minimálna teplota okolo 22 °C, pričom najchladnejšími mesiacmi sú január a február, keď minimálne teploty zriedka klesajú pod bod mrazu. Najteplejšími mesiacmi sú júl a august, počas ktorých maximálne teploty dosahujú približne 32 °C v absolútnych hodnotách. Zrážky v tejto oblasti sú tiež veľmi rovnomerné a v posledných rokoch sa vyznačujú kumulatívnym ročným priemerom o viac ako 472 mm. Zrážky sú časté najmä v období od jesene do zimy, pričom obdobie sucha pripadá najmä na letné mesiace. Osobitne by sa malo spomenúť aj využívanie geotermálnej energie pri pestovaní v skleníku. Korene sú ohrievané pomocou podzemného potrubia, ktorým preteká horúca voda z podzemných prameňov. Počas zimy je jedlá časť chránená polyetylénovým tunelom. Tým sa udržiava teplá mikroklíma, ktorá je pre špargľu ideálna.

Špargľa „Asparago verde di Canino“ má zvučné meno napriek pomerne krátkej histórii. Jej obchodný úspech a spojitosť s danou oblasťou sa datuje od začiatku 80. rokov 20. storočia. V tomto období boli získané prvé skúsenosti s prevádzkou moderných fariem na pestovanie špargle. Prvá špargľová farma vznikla v roku 1980 na celkovej ploche deväť hektárov, na ktorej sa pestovala zelená špargľa.

Tento nový spôsob pestovania podmienil vývoj nástrojov vhodných na zber zelenej špargle, pričom osobitná pozornosť bola venovaná metódam ručného zberu, keďže táto fáza je dôležitá „nielen pre kvalitu výhonkov, ale aj pre budúcu produkciu. [...] Na získanie jemných výhonkov s pevne uzavretými listeňmi bolo potrebné zbierať často, denne počas obdobia najväčšej produkcie a aspoň každý druhý deň na začiatku a na konci zberu". (Saccardo F., Temperini O., Asparago: tecnica agronomica e scelta varietale [Špargľa: pestovateľské techniky a výber odrôd], in (upravil) ARSIAL [Regionálna agentúra pre rozvoj poľnohospodárstva a inovácie v Laziu], Esperienze sulla coltivazione dell’asparago nel Lazio, 2004, s. 17).

S cieľom predĺžiť pestovateľskú sezónu a dostupnosť výrobku na trhu, pristúpili výrobcovia k úspešnému experimentu s rýchleným pestovaním pomocou horúcej vody z termálnych prameňov na planine Paglieto. Výhodná kombinácia pôdnych a klimatických podmienok, ktorá vytvorila optimálne podmienky pre pestovanie špargle, zmenila poľnohospodárstvo v obci Canino (pozri Innovazione e agricoltura [Inovácia a poľnohospodárstvo], 2, č. 2, 1999, s. 36 – 39; L’Informatore agrario [Poľnohospodársky spravodajca], č. 50, 2001, s. 45).

Špargľa ‚Asparago verde di Canino‘ je oceňovaná pre svoju štruktúru, chuť, ako aj preto, že celá rastlina je jedlá, v dôsledku čoho sa bežne prezýva ‚mangiatutto‘. Takto je špargľa opísaná v príručke Frutta e ortaggi in Italia [Ovocie a zelenina Talianska] publikovanej v Touring Club Italiano, ktoré ju zaraďuje medzi najobľúbenejšie odrody na národnej úrovni (Cabrini L., Malerba F., Frutta e ortaggi in Italia, TCI, Miláno 2005, s. 49). V publikácii ‚1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita‘ [1001 špecialít talianskej kuchyne, ktoré treba vyskúšať aspoň raz za život)] je špargľa opäť prezývaná ‚mangiatutto‘ a považuje sa za jeden z výnimočných výrobkov regiónu Lazio (Machado A., Prete C., Newton Compton, 2015, pp. 297 – 299).

Tento výrobok je považovaný za jeden z hlavných výrobkov v Toskánsku, čo potvrdzujú aj potravinové rubriky denníka La Repubblica (repubblica.it/cronaca/2013/04/26/), Corriere della Sera (viaggi.corriere.it/weekend/), Libero, Quotidiano.net (.quotidiano.net/viaggiesapori/), il Tempo (tempo.it/i-consigli-di-fuoriporta/2017/04/21/) a potravinárske časopisy, ako je Mangiare (mangiare.moondo.info).

V roku 2006 bola špargľa ‚Asparago verde di Canino‘ súčasťou projektu Leader Plus 2000/2006 – Gal degli Etruschi [etruská miestna akčná skupina] medzi výrobkami, ktoré majú ‚silnú spojitosť‘ s regiónom, a hoci nejde o ‚široko známy‘ výrobok (CHOP, CHZO, IGT atď.), pre niektoré obce v oblasti má značný význam z kvantitatívneho a kvalitatívneho hľadiska“.

Od roku 2001 obce Canino a Montalto di Castro každoročne organizujú festivaly na propagáciu a predaj zelenej špargle. Festival „Asparago verde di Canino“ je preslávený najmä prípravou pokrmu zo špargle „frittaty monumentale“, ktorý získal ocenenie „najväčšia frittata na svete“ v obci Viterbo (Gazzetta_25/04/2010; Messaggero_11/05/2016).

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Úplné znenie špecifikácie výrobku je dostupné na tomto webovom sídle:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

alebo

priamo na domovskej stránke Ministerstva poľnohospodárskej, potravinárskej a lesníckej politiky (www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità“ (vpravo hore na obrazovke), potom na „Prodotti DOP IGP STG“ (vľavo na obrazovke) a napokon na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 18.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 253/32 |
| --- | --- | --- | --- |

18.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 253/32

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2023/C 253/10)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Coteaux champenois“

PDO-FR-A1364-AM03

Dátum oznámenia: 20.4.2023

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Odrodová skladba

V kapitole I časti V bode 1 špecifikácie výrobku sa doplnili slová „hlavné odrody“, lebo bola doplnená odroda na účely adaptácie – Voltis B.

Odroda Voltis sa dopĺňa do zoznamu odrôd uvedeného v špecifikácii výrobku. Táto odroda odolná voči peronospóre a múčnatke je významná z hľadiska obmedzovania používania prípravkov na ochranu rastlín. Môže predstavovať najviac 5 % odrodovej skladby a 10 % asambláže vín.

V kapitole I časti V bode 2 špecifikácie výrobku sa dopĺňajú pravidlá týkajúce sa podielu odrôd v poľnohospodárskom podniku.

| a) | Podiel hlavných odrôd predstavuje najmenej 95 % odrodovej skladby. |
| --- | --- |

a)

Podiel hlavných odrôd predstavuje najmenej 95 % odrodovej skladby.

| b) | Podiel odrody Voltis B predstavuje najviac 5 % odrodovej skladby. |
| --- | --- |

b)

Podiel odrody Voltis B predstavuje najviac 5 % odrodovej skladby.

Týmito zmenami sa nemení jednotný dokument.

2.   Hustota výsadby

Menia sa všeobecné pravidlá týkajúce sa hustoty, uvedené v kapitole I časti VI bode 1 písmene a) špecifikácie výrobku, s cieľom umožniť pri výsadbe väčšie vzdialenosti medzi radmi a menšie vzdialenosti medzi krami.

Vďaka týmto novým pravidlám schváleným po niekoľkých rokoch experimentovania sa vinič môže ľahšie prispôsobiť klimatickým zmenám a zavádzaniu agroenvironmentálnych postupov. Zmenšením minimálnej vzdialenosti medzi krami možno čiastočne kompenzovať menšiu hustotu výsadby.

V dôsledku tejto zmeny sa mení bod 5 jednotného dokumentu.

3.   Pravidlá rezu

V kapitole I časti VI bode 1 písmene b) špecifikácie výrobku sa mení formulácia spôsobov rezu: rezu Chablis, rezu na kordón (Royat), rezu Vallée de la Marne a jednoduchého alebo dvojitého Guyotovho rezu s cieľom zohľadniť nové pravidlá týkajúce sa hustoty.

Tieto zmeny sa netýkajú jednotného dokumentu.

4.   Iné pestovateľské postupy

V kapitole I časti VI bode 2 špecifikácie výrobku sa dopĺňajú dva pestovateľské postupy:

| — | od 30. novembra do 31. januára nasledujúceho roku musí medzi radmi rásť prirodzený alebo vysiaty bylinný porast, |
| --- | --- |

—

od 30. novembra do 31. januára nasledujúceho roku musí medzi radmi rásť prirodzený alebo vysiaty bylinný porast,

| — | pri novej alebo opätovnej výsadbe viniča musia byť použité sadenice, ktorých všetky časti (štepy i podpníky) boli pred vrúbľovaním ošetrené teplou vodou. V opačnom prípade sa sadenice musia ošetriť teplou vodou pred výsadbou. Ošetrenie teplou vodou sa musí vykonať v stredisku akreditovanom FranceAgriMer. |
| --- | --- |

—

pri novej alebo opätovnej výsadbe viniča musia byť použité sadenice, ktorých všetky časti (štepy i podpníky) boli pred vrúbľovaním ošetrené teplou vodou. V opačnom prípade sa sadenice musia ošetriť teplou vodou pred výsadbou. Ošetrenie teplou vodou sa musí vykonať v stredisku akreditovanom FranceAgriMer.

Tieto nové pravidlá sledujú agroekologický cieľ.

Tieto doplnenia sa netýkajú jednotného dokumentu.

5.   Výnosy – odstraňovanie kalov

V kapitole I časti VIII bode 5 písmene a) špecifikácie výrobku sa uvádza, že kaly z lisovania sa odstraňujú do „31. januára roku nasledujúceho po roku zberu“ namiesto „15. decembra roku zberu“.

Lehota na odstránenie kalov bola predĺžená z dôvodu ťažkostí, ktoré mali spracovateľské zariadenia so zabezpečením odvozu všetkých kalov u subjektov v prvom termíne.

Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

6.   Spracovanie

– V kapitole I článku IX bode 2 písmene c) špecifikácie výrobku sa dopĺňa toto pravidlo:

Vína sa vyrábajú z jednej alebo viacerých odrôd. Nemôžu sa vyrábať len z odrody na účely adaptácie.

Podiel hlavnej odrody (hlavných odrôd) v asambláži predstavuje najmenej 90 %.

Podiel odrody na účely adaptácie predstavuje najviac 10 % asambláže.

V prípade primiešania jednej alebo viacerých odrôd na účely adaptácie nesmú vína, ktoré sú z nich vyrobené, predstavovať v hotovom výrobku viac ako 10 % asambláže.

Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

7.   Hlásenie o uplatnení nároku

V kapitole II časti I bode 3 špecifikácie výrobku sa stanovuje termín spätného zaslania tohto hlásenia na „31. júla“ namiesto „15. augusta“.

Pre subjekty je praktickejšie dodržať tento nový termín.

Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

8.   Vyhlásenie o plánovanom fľašovaní

V kapitole II časti I špecifikácie výrobku sa dopĺňa nový bod 4 týkajúci sa vyhlásenia o plánovanom fľašovaní.

Touto nahlasovacou povinnosťou sa zabezpečí vykonávanie kontroly organoleptických vlastností vín vo fľašiach.

Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

9.   Odkazy na kontrolný orgán

V kapitole III časti II špecifikácie výrobku sa aktualizovala adresa kontrolného orgánu.

Druhý odsek bol preformulovaný a tretí odsek sa vypustil s cieľom reagovať na nové redakčné pravidlá podľa bodu II špecifikácie výrobku.

Táto zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov (názvy)

Coteaux champenois

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

4.   Opis vína (vín)

Analytické vlastnosti

STRUČNÝ OPIS

Ide o biele, ružové a červené tiché vína.

Minimálny prirodzený obsah alkoholu v týchto vínach je 9 obj. %.

V prípade obohatenia nesmie celkový obsah alkoholu vo víne po obohatení prekročiť 13 obj. %.

Obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) v týchto vínach je maximálne 3 gramy na liter. Pri červených vínach musí prebehnúť jablčno-mliečne kvasenie. Pri plnení do fliaš majú červené vína obsah kyseliny jablčnej maximálne 0,4 gramu na liter. Obsah prchavých kyselín, celková kyslosť a obsah oxidu siričitého zodpovedajú hodnotám stanoveným v právnych predpisoch EÚ.

Červené vína sa vyznačujú priezračnou červenou farbou rôznej intenzity. Ružové vína sa vyznačujú svetlou farbou od bledoružovej po tmavolososovú. Sú to ľahké a jemné vína s hodvábnym nástupom; spravidla sa vyznačujú arómami červeného ovocia.

Textúra bielych vín je kryštalická, slaná, s dominantnou mineralitou a príjemnou dochuťou. Prirodzená kyslosť mu dodáva istú živosť. Tieto vína sa vyznačujú decentnými aromatickými kvetinovými, ovocnými alebo minerálnymi tónmi.

Vyzrievaním získavajú vína plnosť a chuťovú vyváženosť.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 13 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

13

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

5.1.   Osobitné enologické postupy

1.   Hustota výsadby – všeobecné ustanovenia

Pestovateľský postup

Vinič sa vysádza tak, aby vzdialenosť medzi radmi neprekročila 2 metre.

Vzdialenosť medzi krami v jednom rade sa pohybuje v rozmedzí od 0,70 metra do 1,50 metra.

Súčet vzdialenosti medzi radmi a vzdialenosti medzi krami v jednom rade nesmie byť vyšší ako 3 metre.

Akákoľvek zmena pozemku, ktorá by viedla k zmene hustoty výsadby, je až do vyklčovania pozemku zakázaná.

2.   Hustota výsadby – osobitné ustanovenia

Pestovateľský postup

Na pozemkoch:

| — | so sklonom svahu väčším ako 35 % |
| --- | --- |

—

so sklonom svahu väčším ako 35 %

| — | alebo so sklonom svahu väčším ako 25 % a prevýšením väčším ako 10 %,
  môžu byť medzi radmi 1,5- až 3-metrové pásy určené na prechod strojov, pričom je povolený maximálne jeden takýto pás na šesť radov. V tomto prípade nemôže byť súčet vzdialenosti medzi ostatnými radmi a vzdialenosti medzi krami v jednom rade vyšší ako 2,30 metra. |
| --- | --- |

—

alebo so sklonom svahu väčším ako 25 % a prevýšením väčším ako 10 %,

môžu byť medzi radmi 1,5- až 3-metrové pásy určené na prechod strojov, pričom je povolený maximálne jeden takýto pás na šesť radov. V tomto prípade nemôže byť súčet vzdialenosti medzi ostatnými radmi a vzdialenosti medzi krami v jednom rade vyšší ako 2,30 metra.

3.   Pravidlá rezu

Pestovateľský postup

Kry nesmú byť vysadené príliš blízko seba a rodivé letorasty sa nesmú križovať.

Počet očiek je maximálne 18 na meter štvorcový.

Rez sa vykonáva najneskôr pred fenofázou (F) (12 podľa Lorentza), t. j. pri štyroch rozvinutých listoch.

Používajú sa tieto spôsoby rezu viniča:

| — | rez Chablis, |
| --- | --- |

—

rez Chablis,

| — | kordón Royat, |
| --- | --- |

—

kordón Royat,

| — | rez Vallée de la Marne, |
| --- | --- |

—

rez Vallée de la Marne,

| — | jednoduchý, dvojitý a asymetrický Guyotov rez. |
| --- | --- |

—

jednoduchý, dvojitý a asymetrický Guyotov rez.

4.   Zber

Pestovateľský postup

Nesmú sa používať prostriedky, ktoré neumožňujú zber celých strapcov.

Hrozno sa musí dopraviť do vinárskeho podniku neporušené.

5.   Osobitný enologický postup

Používanie kúskov dreva je zakázané.

Pri výrobe ružových vín je zakázané používanie enologického aktívneho uhlia, či už samostatne, alebo v zmesi v prípravkoch.

Počas procesu obohacovania nesmie byť objem pridaného kvasiaceho muštu viac ako 1,12 % na každé zvýšenie obsahu alkoholu o 1 obj. %.

Okrem uvedených ustanovení musia vína z hľadiska enologických postupov spĺňať požiadavky stanovené na úrovni EÚ a v zákonníku poľnohospodárstva a morského rybolovu.

5.2.   Maximálne výnosy

1.   Maximálny povolený výnos

15 500 kilogramov hrozna na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Zber hrozna, vinifikácia a výroba vín vrátane vyzrievania a balenia sa uskutočňujú na územiach vymedzených v článku 17 zákona zo 6. mája 1919.

7.   Muštové odrody

| | Arbane B |
| --- | --- |

Arbane B

| | Chardonnay B |
| --- | --- |

Chardonnay B

| | Meunier N |
| --- | --- |

Meunier N

| | Petit Meslier B |
| --- | --- |

Petit Meslier B

| | Pinot blanc B |
| --- | --- |

Pinot blanc B

| | Pinot gris G |
| --- | --- |

Pinot gris G

| | Pinot noir N |
| --- | --- |

Pinot noir N

8.   Opis súvislostí

8.1.   Informácie o zemepisnej oblasti

Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Zemepisná oblasť zodpovedá oblasti chráneného označenia pôvodu „Champagne“. Nachádza sa na severovýchode Francúzska na území obcí roztrúsených v departementoch Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne a Seine-et-Marne.

Pozemky, na ktorých sa pestuje vinič, zodpovedajú pozemkom vymedzeným pre chránené označenie pôvodu Champagne. Sú súčasťou krajiny, pre ktorú sú typické vinohrady na kvestových svahoch – ktoré sú impozantnými geomorfologickými štruktúrami – na východe Parížskej panvy:

| — | vinohradnícka oblasť Côte d’Ile-de-France v Marne, ako aj svahy priľahlých údolí, ktoré (od severu na juh) zahŕňajú Remešské pohorie, údolie rieky Marny (ktoré sa tiahne z juhu Aisne po Seine-et-Marne); ako najtypickejšie vinohradnícke oblasti možno uviesť Côte des Blancs a Côte du Sézannais, |
| --- | --- |

—

vinohradnícka oblasť Côte d’Ile-de-France v Marne, ako aj svahy priľahlých údolí, ktoré (od severu na juh) zahŕňajú Remešské pohorie, údolie rieky Marny (ktoré sa tiahne z juhu Aisne po Seine-et-Marne); ako najtypickejšie vinohradnícke oblasti možno uviesť Côte des Blancs a Côte du Sézannais,

| — | vinohradnícka oblasť Côte de Champagne, kde sa nachádza napríklad terroir Vitryats (časť, ktorá leží v departemente Marne) a terroir Montgueux (departement Aube), |
| --- | --- |

—

vinohradnícka oblasť Côte de Champagne, kde sa nachádza napríklad terroir Vitryats (časť, ktorá leží v departemente Marne) a terroir Montgueux (departement Aube),

| — | vinohradnícka oblasť Côte des Bar, ktorú pretína niekoľko údolí. Na východe sa rozprestiera terroir Bar-sur-aubois a na západe terroir Bar-séquanais (departementy Aube a Haute-Marne). |
| --- | --- |

—

vinohradnícka oblasť Côte des Bar, ktorú pretína niekoľko údolí. Na východe sa rozprestiera terroir Bar-sur-aubois a na západe terroir Bar-séquanais (departementy Aube a Haute-Marne).

Tento reliéf, typický pre kvesty s priľahlými údoliami, má svahy orientované na východ a juh, a v prípade Remešského pohoria a ľavého brehu údolia rieky Marny miestami aj na sever.

Čelné svahy pozostávajú z tvrdých vápencových alebo kriedových vrstiev. Tylové svahy pozostávajú z mäkkých hornín (krieda, slieň alebo piesok), ktoré odviala erózia a potom ich pokryli usadeniny z čelných svahov.

Vinohradnícka oblasť sa nachádza v severnej oblasti. Prejavuje sa tu vplyv dvoch typov klímy:

| — | oceánskej, ktorá sa vyznačuje pravidelnými zrážkami a veľmi malými rozdielmi teplôt medzi ročnými obdobiami, |
| --- | --- |

—

oceánskej, ktorá sa vyznačuje pravidelnými zrážkami a veľmi malými rozdielmi teplôt medzi ročnými obdobiami,

| — | kontinentálnej, ktorá sa vyznačuje občasnými ničivými mrazmi a priaznivým slnečným svitom v lete. |
| --- | --- |

—

kontinentálnej, ktorá sa vyznačuje občasnými ničivými mrazmi a priaznivým slnečným svitom v lete.

Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Vinič sa v oblasti Champagne pestoval už od staroveku a definitívne sa etabloval v 9. storočí, keď sa vinárstvu začali venovať mnísi. Tieto vína boli v stredoveku známe ako Vins de France (vína z Francúzska), pretože sa vyrábali v Parížskej panve, na okraji kráľovských pozemkov.

Až do 18. storočia sa v provincii Champagne vyrábajú najmä červené vína. Pierre Galet uvádza, že pred tým, ako si vinári osvojili metódu výroby druhotným kvasením vo fľaši, sa výroba sústredila prevažne na biele a ružové vína (nazývaných „vins paillets“). V 19. storočí narastá dobré meno šumivých vín Champagne a výroba červených vín ustupuje. Dobrú povesť si zachovalo len niekoľko významných vín vyrábaných v oblasti Remešských hôr, Grande Vallée de la Marne a Aube.

Zákonom z 22. júla 1927, ktorým sa označenie „Champagne“ vyhradilo výlučne pre šumivé vína, sa zaviedlo označenie „Vins originaires de la Champagne viticole“ (vína z vinohradníckej oblasti Champagne), ktoré sa v roku 1953 zmenilo na „Vins natures de Champagne“ (prírodné vína oblasti Champagne). Renomé týchto vín znova stúplo vďaka úsiliu niekoľkých vinárov, ktorí zachovávali tradíciu týchto „prírodných vín“, a v roku 1974 boli uznané ako chránené označenie pôvodu „Coteaux champenois“ na základe ustanovení zákona z 12. decembra 1973, ktorým sa zakazuje používanie označenia „vins natures de la Champagne“.

Vína môžu mať chránené označenie pôvodu „Coteaux champenois“ len vtedy, ak má zozberané hrozno v danom roku vlastnosti vhodné na výrobu tichých vín. Ich výroba je teda veľmi nestabilná.

V snahe zabrániť podvodným praktikám s vínom prepravovaným v sudoch požiadali výrobcovia o prijatie zákona z 23. mája 1977, ktorým ustanovuje, že prevoz vín s chráneným označením pôvodu „Coteaux champenois“ je povolený výhradne vo fľašiach; výnimku predstavuje ich prevoz medzi prevádzkovateľmi v rámci vymedzenej vinohradníckej oblasti Champagne.

Riadenie výroby zabezpečujú rovnaké profesijné organizácie ako organizácie, ktoré sú zriadené pre chránené označenie pôvodu „Champagne“, konkrétne združenie Syndicat général des vignerons de Champagne (založené v roku 1904) a únia Union des Maisons de Champagne (založená v roku 1882), ktoré združuje výbor Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (založený v roku 1941).

8.2.   Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobku

Ide o červené, biele a ružové tiché vína, ktoré sa často označujú názvom obce, kde sa vykonáva zber.

Červené vína sú takmer číre, červenej farby rôznej intenzity, a ružové vína sú svetlé, bledoružovej až tmavolososovej farby. Sú to ľahké a jemné vína s hodvábnym nástupom; spravidla sa vyznačujú arómami červeného ovocia.

Textúra bielych vín je kryštalická, slaná, s dominantnou mineralitou a príjemnou dochuťou. Prirodzená kyslosť mu dodáva istú živosť. Tieto vína sa vyznačujú decentnými aromatickými kvetinovými, ovocnými alebo minerálnymi tónmi.

Vyzrievaním získava víno plnosť a chuťovú vyváženosť.

8.3.   Príčinný vzťah

Otvorená krajina kvestového reliéfu, ktorú tvorí rovina a údolia, zaručuje vinohradom dostatok svetla na zrenie bobúľ, a to aj v prípade severne orientovaných svahov. Východná a južná strana najchýrnejších tradičných oblastí na výrobu vína Coteaux champenois poskytuje vinohradom najviac svetla na jar a na jeseň, a tak ponúka optimálne podmienky na kvitnutie viniča a zrenie bobúľ.

Otvorený charakter krajiny bráni výskytu nehybného studeného vzduchu, a tak znižuje riziko mrazov. Podnebie regiónu Champagne si však vyžaduje, aby vinohradníci zberali len zdravé hrozno z najmiernejších rokov, a to z najlepších pozemkov, najčastejšie zo starých viničných krov, a hrozno zbierali v plnej zrelosti.

Sklon svahov, na ktorých sa nachádzajú vinohrady, umožňuje optimálne prirodzené odvodnenie. Rovnakú úlohu plnia aj rôzne substráty, ktoré regulujú vodný režim viniča. Krieda vďaka svojej pórovitosti a priepustnosti eliminuje prebytočnú vodu v pôde a kapilárne póry zabezpečujú počas suchých období jej rehydratáciu. V ďalších typoch substrátov sú slieňové vrstvy (poskytujú zásobu vody), ktoré sú spojené s brehmi z vápnitých hornín alebo karbonátovými pieskami, ktoré vo vlhkých obdobiach vsakujú prebytočnú vodu. Tento charakter podložia a náročné klimatické podmienky boli rozhodujúce pri výbere odrôd v jednotlivých regiónoch vinohradníckej oblasti.

Vďaka jedinečným klimatickým podmienkam oblasti Champagne má hrozno, a teda aj mušt, prirodzenú kyslosť, ktorá vínu dodáva živosť a zdôrazňuje minerálne tóny, ktoré získava zo substrátu.

Vína sa často vyrábajú z modrého hrozna, ktoré je podľa Julesa Guyota odolnejšie voči mrazu a dažďu a rýchlejšie dozrieva. André Jullien zaraďuje v roku 1822, „[červené vína] z Verzy, Verzenay, Mailly, Saint-Basle, Bouzy a Clos de Saint-Thierry pochádzajúce z veľmi horúcich a suchých rokov medzi najlepšie francúzske vína“.

Pri výrobe červených alebo ružových vín dlhšou alebo kratšou maceráciou sa najlepšie prejavia arómy odrôd Pinot noir N a Meunier N a vyvinú sa počas nakvášania. Pri výrobe bielych vín sa používa výlučne neporušené hrozno a lisovanie je šetrné, vďaka čomu sa predchádza uvoľňovaniu farbív do muštu z modrého hrozna a zaručuje sa čírosť vína.

Červené vína z oblasti Champagne, obzvlášť cenené pre svoj prirodzene jemný buket, sa objavovali na korunováciách kráľov v Remeši už od roku 1328 (keď bol korunovaný Filip IV.). Mocní európski panovníci si dokonca v Remešských horách kupovali vinohrady a Henrich IV. chcel prevziať titul „vládca z Ay“. Degustátori na dvore Ľudovíta XIV, ktorí sa titulovali ako „rád z Coteaux“ (l’ordre des Coteaux), potvrdili slávu a renomé týchto vín: „Pri kúpe vína Champagne nehľaďte na výdavky“, napísal Charles de Saint Evremond v roku 1671 grófovi z Olonne. „Niet kraja, ktorý by ponúkal lepšie vína na každé ročné obdobie, ako Champagne“.

Záznamy o chvále týchto vín možno nájsť v mnohých písomnostiach zo 17. až 19. storočia. Tieto vína majú „popredné miesto medzi najlepšími vínami kráľovstva“, uvádza v roku 1822 André Jullien. Vďaka profesionalite výrobcov toto renomé pretrváva dodnes. Tieto vína treba vychutnávať s úctou a historickou zvedavosťou a nezabúdať na to, že sú dedičstvom dávnych čias.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Doplňujúci názov

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh dodatočnej podmienky:

dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Pri označovaní vín s chráneným označením pôvodu sa môže spresniť názov menšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:

| — | ide o miestny názov zapísaný v katastri, |
| --- | --- |

—

ide o miestny názov zapísaný v katastri,

| — | je uvedená v hlásení o úrode. |
| --- | --- |

—

je uvedená v hlásení o úrode.

Miestny názov sa môže uviesť len vtedy, ak všetko hrozno použité na výrobu vína pochádza z tohto miesta.

Názov odrody

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh dodatočnej podmienky:

dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Odroda sa môže na etiketách uvádzať písmom, ktorého veľkosť na výšku ani na šírku nesmie presahovať 3 milimetre a polovicu veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Odrodu možno uvádzať len vtedy, ak všetko hrozno použité na výrobu vína pochádza z tejto odrody.

Balenie

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh dodatočnej podmienky:

balenie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Zákonom z 23. mája 1977 sa ustanovuje, že prevoz vín s chráneným označením pôvodu „Coteaux champenois“ je povolený výhradne vo fľašiach; výnimku predstavuje ich prevoz medzi prevádzkovateľmi v rámci vymedzenej vinohradníckej oblasti Champagne.

Vína sa na spotrebiteľský trh uvádzajú po skončení obdobia zrenia od 15. októbra roku nasledujúceho po roku zberu.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0f9a38f5-d783-4774-bd86-7a2d39ae9f7b

---

(1)  Ú. v. EÚ L 9, 11.1.2019, s. 2.

---