# Journal officiel C 249/2023

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l’Union européenne | C 249 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 66e année14 juillet 2023 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l’Union européenne

C 249

Édition de langue française

Communications et informations

66e année14 juillet 2023

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| Sommaire | page |
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| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2023/C 249/01 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.11104 — HUTCHISON PORTS SOKHNA / GOLDEN CHANCE INVESTMENT ENTERPRISE / CMA TERMINALS / JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 249/02 | Très grandes plateformes en ligne et très grands moteurs de recherche désignés conformément à l’article 33, paragraphe 4, du règlement (UE) 2022/2065 du Parlement européen et du Conseil du 19 octobre 2022 relatif à un marché unique des services numériques et modifiant la directive 2000/31/CE (règlement sur les services numériques) | 2 |

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2023/C 249/01

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.11104 — HUTCHISON PORTS SOKHNA / GOLDEN CHANCE INVESTMENT ENTERPRISE / CMA TERMINALS / JV) (
  1
  )

1

1

2023/C 249/02

Très grandes plateformes en ligne et très grands moteurs de recherche désignés conformément à l’article 33, paragraphe 4, du règlement (UE) 2022/2065 du Parlement européen et du Conseil du 19 octobre 2022 relatif à un marché unique des services numériques et modifiant la directive 2000/31/CE (règlement sur les services numériques)

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| | III   Actes préparatoires |
| --- | --- |
| | BANQUE CENTRALE EUROPÉENNE |
| 2023/C 249/03 | Avis de la Banque Centrale Européenne du 6 juin 2023 sur la proposition de directive sur le devoir de vigilance des entreprises en matière de durabilité (CON/2023/15) | 3 |

III   Actes préparatoires

BANQUE CENTRALE EUROPÉENNE

2023/C 249/03

Avis de la Banque Centrale Européenne du 6 juin 2023 sur la proposition de directive sur le devoir de vigilance des entreprises en matière de durabilité (CON/2023/15)

3

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| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2023/C 249/04 | Taux de change de l'euro — 13 juillet 2023 | 7 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2023/C 249/04

Taux de change de l'euro — 13 juillet 2023

7

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| | V   Avis |
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| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2023/C 249/05 | Notification préalable d’une concentration (M.11147 – NESTLE / PAI PARTNERS / JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 8 |
| 2023/C 249/06 | Notification préalable d'une concentration (Affaire M.11173 - HEDIN/TORPEDO) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 10 |
| 2023/C 249/07 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11202 – FORTUM MARKETS / TELGE ENERGI) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 12 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2023/C 249/08 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 13 |
| 2023/C 249/09 | Publication d’une modification standard approuvée d’un cahier des charges d’une indication géographique dans le secteur des boissons spiritueuses, telle que visée à l’article 8, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2021/1235 de la Commission | 20 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2023/C 249/05

Notification préalable d’une concentration (M.11147 – NESTLE / PAI PARTNERS / JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

8

2023/C 249/06

Notification préalable d'une concentration (Affaire M.11173 - HEDIN/TORPEDO) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

10

2023/C 249/07

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11202 – FORTUM MARKETS / TELGE ENERGI) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

12

AUTRES ACTES

Commission européenne

2023/C 249/08

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

13

2023/C 249/09

Publication d’une modification standard approuvée d’un cahier des charges d’une indication géographique dans le secteur des boissons spiritueuses, telle que visée à l’article 8, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2021/1235 de la Commission

20

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| | (1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE. |

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(1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE.

1

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/1 |
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14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/1

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.11104 — HUTCHISON PORTS SOKHNA / GOLDEN CHANCE INVESTMENT ENTERPRISE / CMA TERMINALS / JV)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 249/01)

Le 7 juillet 2023, la Commission européenne a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la direction générale de la concurrence de la Commission (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité, |
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—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la direction générale de la concurrence de la Commission (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

| — | sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32023M11104. |
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—

sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32023M11104.

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

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| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/2 |
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14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/2

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Très grandes plateformes en ligne et très grands moteurs de recherche désignés conformément à l’article 33, paragraphe 4, du règlement (UE) 2022/2065 du Parlement européen et du Conseil du 19 octobre 2022 relatif à un marché unique des services numériques et modifiant la directive 2000/31/CE (règlement sur les services numériques) (1)

(2023/C 249/02)

| Service désigné | Type | Date de la décision de désignation | Date de publication au Journal officiel de l’UE |
| --- | --- | --- | --- |
| AliExpress | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Amazon Store | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| App Store | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Bing | Très grand moteur de recherche | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Booking.com | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Facebook | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Google Maps | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Google Play | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Google Search | Très grand moteur de recherche | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Google Shopping | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Instagram | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| LinkedIn | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Pinterest | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Snapchat | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| TikTok | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Twittter | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| YouTube | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Wikipédia | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |
| Zalando | Très grande plateforme en ligne | 25 avril 2023 | 14 juillet 2023 |

Service désigné

Type

Date de la décision de désignation

Date de publication au Journal officiel de l’UE

AliExpress

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Amazon Store

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

App Store

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Bing

Très grand moteur de recherche

25 avril 2023

14 juillet 2023

Booking.com

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Facebook

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Google Maps

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Google Play

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Google Search

Très grand moteur de recherche

25 avril 2023

14 juillet 2023

Google Shopping

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Instagram

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

LinkedIn

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Pinterest

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Snapchat

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

TikTok

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Twittter

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

YouTube

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Wikipédia

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

Zalando

Très grande plateforme en ligne

25 avril 2023

14 juillet 2023

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(1)  Règlement (UE) 2022/2065 du Parlement européen et du Conseil du 19 octobre 2022 relatif à un marché unique des services numériques et modifiant la directive 2000/31/CE (règlement sur les services numériques) (JO L 277 du 27.10.2022, p. 1).

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III Actes préparatoires

BANQUE CENTRALE EUROPÉENNE

| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/3 |
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14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/3

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AVIS DE LA BANQUE CENTRALE EUROPÉENNE

du 6 juin 2023

sur la proposition de directive sur le devoir de vigilance des entreprises en matière de durabilité

(CON/2023/15)

(2023/C 249/03)

Introduction et fondement juridique

Le 23 février 2022, la Commission européenne a publié la proposition de directive sur le devoir de vigilance des entreprises en matière de durabilité et modifiant la directive (UE) 2019/1937 (1) (ci-après la « proposition de directive »).

La Banque centrale européenne (BCE) a décidé, de sa propre initiative, de rendre un avis sur la proposition de directive. La BCE a compétence pour émettre un avis en vertu de l’article 127, paragraphe 4, et de l’article 282, paragraphe 5, du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne, étant donné que la proposition de directive contient des dispositions ayant une incidence sur les missions de la BCE ayant trait au contrôle prudentiel des établissements de crédit conformément à l’article 127, paragraphe 6, du traité et sur la contribution du Système européen de banques centrales (SEBC) à la bonne conduite des politiques menées par les autorités compétentes en ce qui concerne la stabilité du système financier, telle que visée à l’article 127, paragraphe 5, du traité. Conformément à l’article 17.5, première phrase, du règlement intérieur de la Banque centrale européenne, le présent avis a été adopté par le conseil des gouverneurs.

1.   Observations générales

| 1.1. | La proposition de directive oblige certaines grandes entreprises à faire preuve d’un devoir de vigilance (2) en matière de droits de l’homme et d’environnement, consistant dans le recensement des incidences négatives réelles et potentielles (3), l’intégration du devoir de vigilance dans les politiques des entreprises (4), la prévention ou l’atténuation des incidences négatives (5), l’établissement d’une procédure relative aux plaintes (6), le suivi des mesures et des politiques (7), et l’obligation de déclaration (8). À cette fin, la proposition de directive définit une « entreprise » à laquelle elle s’applique comme comprenant « une entreprise financière réglementée » (9), qui, quant à elle, comprend, entre autres, un établissement de crédit tel que défini dans le règlement (UE) n° 575/2013 du Parlement européen et du Conseil (10) (ci-après « établissement de crédit », et collectivement « établissements de crédit »). |
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1.1.

| 1.2. | En outre, la proposition de directive exige des entreprises auxquelles elle s’applique qu’elles prennent des mesures appropriées pour recenser les incidences négatives réelles et potentielles sur les droits de l’homme et les incidences négatives sur l’environnement découlant de leurs propres activités ou de celles de leurs filiales et, lorsqu’elles sont liées à leurs chaînes de valeur, de leurs relations commerciales bien établies (11). Pour ce qui est des entreprises financières réglementées, y compris les établissements de crédit, le terme « chaîne de valeur » est défini dans la proposition de directive comme incluant les activités de clients bénéficiant de services de crédit et de prêt ainsi que d’autres services financiers (12). Bien que le devoir de vigilance en matière de droits de l’homme et d’environnement ne relève pas des domaines de compétence de la BCE, la proposition de directive pourrait avoir des incidences importantes pour les établissements de crédit. De ce point de vue, il conviendrait que la proposition de directive prévoit des dispositifs de coopération et d’échange d’informations entre les autorités chargées de contrôler le respect de la proposition de directive par les établissements de crédit, et les autorités chargées de la surveillance prudentielle des établissements de crédit, y compris la BCE. À cet égard, la BCE relève que les colégislateurs de l’Union ont mis en place des dispositifs de coopération et d’échange d’informations entre, d’une part, les autorités chargées de la surveillance prudentielle, et, d’autre part, les autorités de contrôle compétentes chargées de contrôler le respect par les établissements de crédit du droit de l’Union régissant d’autres domaines d’activité qui ne relèvent pas des compétences de la BCE concernant la surveillance prudentielle des établissements de crédit. De tels dispositifs ont été mis en place, par exemple, en matière d’exigences liées à la lutte contre le blanchiment de capitaux et le financement du terrorisme (13), de marchés d’instruments financiers (14) et d’infrastructures de marché (15). |
| --- | --- |

1.2.

| 1.3. | La proposition de directive introduit un régime de responsabilité civile pour les entreprises qui ne respectent pas leurs obligations de prévenir les incidences négatives potentielles et de supprimer les incidences négatives réelles, si ce manquement entraîne des dommages (16). Bien que d’autres modalités du régime de responsabilité civile (par exemple, la définition des dommages couverts et la charge de la preuve) doivent être définies, il faut s’attendre à ce que les risques de litiges pour les banques augmentent sensiblement en raison de ce régime de responsabilité. La BCE s’attend à ce que les établissements de crédit soumis à la surveillance prudentielle gèrent ces risques conformément aux exigences de la BCE en matière de surveillance prudentielle, communiquées par celle-ci. Il convient de noter dans ce contexte que la BCE a adopté jusqu’à présent une approche fondée sur les risques lorsqu’elle évalue l’exposition d’une banque aux risques environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG). Par exemple, la BCE a fait savoir que les banques devaient intégrer les conséquences de la transition vers une économie plus durable sur leurs transactions et leurs expositions, et prendre en compte ces risques dans leur stratégie globale de gestion des risques (17). De ce point de vue, la poursuite des prêts destinés à financer des activités exposées à des risques de transition élevés ne peut être considérée comme étant compatible avec une bonne gestion des risques que si l’emprunteur dispose d’un plan de transition crédible, fondé sur des données scientifiques et conforme à l’Accord de Paris (18), pour gérer et réduire ces risques au fil du temps. Plus particulièrement, une bonne gestion des risques de transition englobe également une bonne gestion des risques de litiges. Dans ce contexte, la BCE souligne que l’introduction d’un régime de responsabilité civile liée à l’incidence négative de tels prêts devrait prendre en compte et reconnaître le rôle de la planification de la transition dans les entreprises. Conformément à l’approche prudentielle mentionnée plus haut, les prêts destinés à financer des activités exposées à des risques de transition élevés peuvent néanmoins être considérés comme étant conformes à des approches de bonne gestion des risques, tant que la contribution marginale des activités envisagées ou menées continue de s’inscrire dans le cadre de plans de transition crédibles. Il s’agit là d’un élément essentiel pour que les banques puissent financer les efforts de transition des clients qui ne sont pas encore alignés sur les objectifs climatiques de l’UE et l’Accord de Paris - mais qui envisagent de l’être. |
| --- | --- |

1.3.

| 1.4. | La proposition de directive impose aux entreprises auxquelles elle s’applique l’obligation d’adopter un plan visant à garantir que le modèle d’entreprise et la stratégie de l’entreprise sont compatibles avec la transition vers une économie durable et avec la limitation du réchauffement planétaire à 1,5 °C conformément à l’Accord de Paris (19). Plus précisément, une entreprise doit inclure des objectifs de réduction des émissions dans son plan si elle considère le changement climatique comme constituant un risque majeur. Si l’obligation d’adopter un plan de transition est imposée par la proposition de directive, le contenu et les exigences pratiques de publication d’un plan de transition sont fixés séparément dans la directive (UE) 2022/2464 du Parlement européen et du Conseil (20) (ci-après la « directive sur la publication d’informations en matière de durabilité par les entreprises » ou « CSRD »). Il est donc capital d’assurer une harmonisation étroite et une cohérence entre les définitions et les exigences de la proposition de directive et de la CSRD. La BCE souligne la nécessité de garantir la cohérence et l’interopérabilité des plans de transition en vertu de ces deux textes législatifs. Il est important de faire observer que les plans de transition, comme l’exigent la proposition de directive et la CSRD, pourraient différer, tant dans leurs objectifs que dans leur finalité, des plans de transition requis, en matière prudentielle, en vertu de la directive 2013/36/UE du Parlement européen et du Conseil (21) (ci-après la « directive sur les exigences de fonds propres » ou « CRD »), qui fait actuellement l’objet d’une révision. La CRD vise à garantir que les établissements de crédit évaluent de manière exhaustive les risques ESG et intègrent des considérations prospectives de ces risques dans leurs stratégies, leur tarification, le suivi continu des risques, et leur gestion, en vue d’assurer la résilience de l’établissement de crédit. |
| --- | --- |

1.4.

| 1.5. | La proposition de directive charge les États membres de désigner une ou plusieurs autorités de contrôle chargées de surveiller le respect des obligations qu’elle prévoit (22). Dans ce contexte, les autorités actuellement désignées comme autorités compétentes pour la surveillance des entreprises financières réglementées pourraient également être désignées comme autorités de contrôle aux fins de la proposition de directive en ce qui concerne les entreprises financières qui relèvent du champ d’application de la proposition de directive (23). La BCE souligne que le contrôle du respect des obligations fixées dans la proposition de directive constitue une mission distincte des missions prudentielles des autorités compétentes nationales (ACN) dans le cadre du mécanisme de surveillance unique (MSU) (24). Si les ACN au sein du MSU doivent être désignées comme autorité de surveillance par les États membres en vertu de la proposition de directive, il conviendrait de leur fournir les moyens et les ressources nécessaires à l’accomplissement de ces nouvelles missions sans porter atteinte à leurs responsabilités prudentielles actuelles. En outre, la BCE réaffirme la nécessité de mettre en place des dispositifs appropriés de coordination, de coopération et d’échange d’informations entre les autorités chargées de contrôler le respect par les établissements de crédit de leurs obligations découlant de la proposition de directive, d’une part, et les autorités chargées de la surveillance prudentielle des établissements de crédit, y compris la BCE, d’autre part. De tels dispositifs devraient permettre d’éviter, dans la mesure du possible, les doubles exigences de publication inutiles et les prises de décision incohérentes en ce qui concerne les établissements de crédit soumis à la surveillance prudentielle. |
| --- | --- |

1.5.

| 1.6. | La Commission doit créer un réseau européen d’autorités de contrôle composé de représentants des autorités de contrôle désignés par les États membres, auquel la Commission peut inviter les agences européennes à participer dans le but d’échanger des informations, de se prêter mutuellement assistance et d’établir des mesures de coopération efficace (25). La proposition de directive exclut à juste titre la possibilité que la BCE soit chargée de contrôler le respect de la proposition de directive par les établissements de crédit importants qui sont directement soumis à sa surveillance. Cette approche cadre avec ce que comprend la BCE, à savoir que cette tâche ne relève pas des missions de surveillance prudentielle qui peuvent lui être confiées en vertu de l’article 127, paragraphe 6, du traité. Néanmoins, la BCE considère qu’il est essentiel que le réseau européen d’autorités de contrôle proposé soit élargi pour inclure la BCE en sa qualité d’autorité de surveillance prudentielle des établissements de crédit. Cela permettrait d’assurer la coordination et de fournir une base juridique solide pour la mise en place de dispositifs de coopération et d’échange d’informations entre la BCE et les autorités de surveillance désignées en vertu de la proposition de directive, en particulier en ce qui concerne les entreprises financières réglementées qui relèvent de la surveillance prudentielle directe de la BCE (à savoir les établissements de crédit importants), mais qui seraient en même temps soumises à la surveillance des autorités de surveillance nationales désignées par les États membres aux fins de la proposition de directive. |
| --- | --- |

1.6.

| 1.7. | La proposition de directive fournit une définition de la chaîne de valeur des entreprises financières réglementées. Cela pourrait avoir une incidence sur les futurs cadres réglementaires, par exemple les normes européennes d’information sur le développement durable élaborées par le Groupe consultatif pour l’information financière en Europe (26), qui doivent être adoptées par la Commission dans le cadre de la CSRD. La définition devrait être soigneusement examinée à la lumière des cadres réglementaires prudentiels, car elle pourrait ne pas être appropriée en vue d’une utilisation dans les cadres réglementaires prudentiels. En effet, du point de vue de la surveillance prudentielle, il est important que les entreprises financières réglementées aient une large vue d’ensemble des risques de transition propres à leur chaîne de valeur. Une analyse plus approfondie et un examen plus poussé de la définition de la chaîne de valeur pourraient donc s’avérer nécessaires dans la mesure où cela concerne les entreprises financières réglementées. |
| --- | --- |

1.7.

| 1.8. | Enfin, la BCE souligne l’importance d’une entrée en vigueur progressive et ordonnée de la proposition de directive afin de permettre aux entreprises d’adapter leurs processus internes et leurs relations commerciales aux nouvelles exigences. Cela revêt une importance particulière pour que les entreprises financières réglementées soient en mesure d’assurer une réévaluation ordonnée des risques et d’éviter des effets de rupture qui pourraient entraîner des cessations soudaines de services financiers, avec des effets potentiellement négatifs sur la stabilité financière.
  Lorsque la BCE recommande de modifier la proposition de directive, des suggestions de rédaction particulières, accompagnées d’une explication, sont formulées dans un document de travail technique séparé. Le document de travail technique peut être consulté en anglais sur le site internet EUR-Lex. |
| --- | --- |

1.8.

Lorsque la BCE recommande de modifier la proposition de directive, des suggestions de rédaction particulières, accompagnées d’une explication, sont formulées dans un document de travail technique séparé. Le document de travail technique peut être consulté en anglais sur le site internet EUR-Lex.

Fait à Francfort-sur-le-Main, le 6 juin 2023.

La présidente de la BCE

Christine LAGARDE

---

(1)  COM (2022) 71 final.

1

(2)  Voir article 4 de la proposition de directive.

2

(3)  Voir article 6 de la proposition de directive.

3

(4)  Voir article 5 de la proposition de directive.

4

(5)  Voir articles 7 et 8 de la proposition de directive.

5

(6)  Voir article 9 de la proposition de directive.

6

(7)  Voir article 10 de la proposition de directive.

7

(8)  Voir article 11 de la proposition de directive.

8

(9)  Voir article 3, point b), iv), de la proposition de directive.

9

(10)  Voir article 4 1), point 1, du règlement (UE) n° 575/2013 du Parlement européen et du Conseil du 26 juin 2013 concernant les exigences prudentielles applicables aux établissements de crédit et modifiant le règlement (UE) n° 648/2012 (JO L 176, du 27.6.2013, p. 1).

10

(11)  Voir article 6 1), de la proposition de directive.

11

(12)  Voir article 3, point h), de la proposition de directive.

12

(13)  Voir article 49 de la directive (UE) 2015/849 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 relative à la prévention de l’utilisation du système financier aux fins du blanchiment de capitaux ou du financement du terrorisme, modifiant le règlement (UE) n° 648/2012 du Parlement européen et du Conseil et abrogeant la directive 2005/60/CE du Parlement européen et du Conseil et la directive 2006/70/CE de la Commission (JO L 141, du 5.6.2015, p. 73); paragraphes 3.1 à 3.8 de l’avis de la BCE CON/2022/4. Tous les avis de la BCE peuvent être consultés sur le site Internet EUR-Lex.

13

(14)  Voir article 79 de la directive 2014/65/UE du Parlement européen et du Conseil du 15 mai 2014 concernant les marchés d’instruments financiers et modifiant la directive 2002/92/CE et la directive 2011/61/UE (JO L 173, du 12.6.2014, p. 349).

14

(15)  Voir article 84 du règlement (UE) n° 648/2012 du Parlement européen et du Conseil du 4 juillet 2012 sur les produits dérivés de gré à gré, les contreparties centrales et les référentiels centraux (JO L 201, du 27.7.2012, p. 1).

15

(16)  Voir article 22 de la proposition de directive.

16

(17)  Voir Guide de la BCE relatif aux risques liés au climat et à l’environnement, disponible sur le site Internet de la supervision bancaire de la BCE à l’adresse suivante :www.bankingsupervision.europa.eu. Voir également communiqué de presse intitulé en anglais « ECB sets deadlines for banks to deal with climate risks », disponible sur le site internet de la supervision bancaire de la BCE à l’adresse suivante: www.bankingsupervision.europa.eu

17

ECB sets deadlines for banks to deal with climate risks

(18)  Voir discours prononcé par Frank Elderson, intitulé en anglais « Running up that hill ” – how climate-related and environmental risks turned mainstream in banking supervision and next steps for banks’ risk management practices », disponible sur le site Internet de la BCE à l’adresse suivante: www.ecb.europa.eu

18

Running up that hill

how climate-related and environmental risks turned mainstream in banking supervision and next steps for banks’ risk management practices

(19)  Voir article 15 de la proposition de directive.

19

(20)  Voir la Directive (UE) 2022/2464 du Parlement européen et du Conseil du 14 décembre 2022 modifiant le règlement (UE) n° 537/2014 et les directives 2004/109/CE, 2006/43/CE et 2013/34/UE en ce qui concerne la publication d’informations en matière de durabilité par les entreprises (JO L 322, du 16.12.2022, p. 15).

20

(21)  Voir article 76 de la Directive 2013/36/UE du Parlement européen et du Conseil du 26 juin 2013 concernant l'accès à l'activité des établissements de crédit et la surveillance prudentielle des établissements de crédit et des entreprises d'investissement, modifiant la directive 2002/87/CE et abrogeant les directives 2006/48/CE et 2006/49/CE (JO L 176, du 27.6.2013, p. 338).

21

(22)  Article 17 1) de la proposition de directive.

22

(23)  Article 17 5) de la proposition de directive.

23

(24)  Voir article 2 2) du règlement du Conseil (UE) n° 1024/2013 du 15 octobre 2013 confiant à la Banque centrale européenne des missions spécifiques ayant trait aux politiques en matière de surveillance prudentielle des établissements de crédit (JO L 287, du 29.10.2013, p. 63).

24

(25)  Article 21 de la proposition de directive.

25

(26)  Voir European Financial Reporting Advisory Group, document intitulé en anglais « First Set of draft ESRS », novembre 2022, disponible sur le site de l’EFRAG à l’adresse suivante: www.efrag.org

26

European Financial Reporting Advisory Group

---

IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/7 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/7

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Taux de change de l'euro (1)

13 juillet 2023

(2023/C 249/04)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1182 |
| JPY | yen japonais | 154,84 |
| DKK | couronne danoise | 7,4523 |
| GBP | livre sterling | 0,85553 |
| SEK | couronne suédoise | 11,5100 |
| CHF | franc suisse | 0,9644 |
| ISK | couronne islandaise | 146,90 |
| NOK | couronne norvégienne | 11,2480 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 23,752 |
| HUF | forint hongrois | 375,15 |
| PLN | zloty polonais | 4,4323 |
| RON | leu roumain | 4,9433 |
| TRY | livre turque | 29,2478 |
| AUD | dollar australien | 1,6299 |
| CAD | dollar canadien | 1,4714 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,7481 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,7580 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,4816 |
| KRW | won sud-coréen | 1 418,67 |
| ZAR | rand sud-africain | 20,2148 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 8,0098 |
| IDR | rupiah indonésienne | 16 727,49 |
| MYR | ringgit malais | 5,1280 |
| PHP | peso philippin | 60,780 |
| RUB | rouble russe | |
| THB | baht thaïlandais | 38,667 |
| BRL | real brésilien | 5,3747 |
| MXN | peso mexicain | 18,9248 |
| INR | roupie indienne | 91,7935 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1182

JPY

yen japonais

154,84

DKK

couronne danoise

7,4523

GBP

livre sterling

0,85553

SEK

couronne suédoise

11,5100

CHF

franc suisse

0,9644

ISK

couronne islandaise

146,90

NOK

couronne norvégienne

11,2480

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

23,752

HUF

forint hongrois

375,15

PLN

zloty polonais

4,4323

RON

leu roumain

4,9433

TRY

livre turque

29,2478

AUD

dollar australien

1,6299

CAD

dollar canadien

1,4714

HKD

dollar de Hong Kong

8,7481

NZD

dollar néo-zélandais

1,7580

SGD

dollar de Singapour

1,4816

KRW

won sud-coréen

1 418,67

ZAR

rand sud-africain

20,2148

CNY

yuan ren-min-bi chinois

8,0098

IDR

rupiah indonésienne

16 727,49

MYR

ringgit malais

5,1280

PHP

peso philippin

60,780

RUB

rouble russe

THB

baht thaïlandais

38,667

BRL

real brésilien

5,3747

MXN

peso mexicain

18,9248

INR

roupie indienne

91,7935

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/8 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/8

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Notification préalable d’une concentration

(M.11147 – NESTLE / PAI PARTNERS / JV)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 249/05)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | PAI Partners S.à.r.l. («PAI Partners», Luxembourg), contrôlée par PAI Partners S.A.S. (France), |
| --- | --- |

—

PAI Partners S.à.r.l. («PAI Partners», Luxembourg), contrôlée par PAI Partners S.A.S. (France),

| — | Nestlé S.A. («Nestlé», SUISSE), |
| --- | --- |

—

Nestlé S.A. («Nestlé», SUISSE),

| — | la branche «Pizzas surgelées» de Nestlé (l’«entreprise commune», Luxembourg), contrôlée par Nestlé. |
| --- | --- |

—

la branche «Pizzas surgelées» de Nestlé (l’«entreprise commune», Luxembourg), contrôlée par Nestlé.

PAI Partners et Nestlé acquerront, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de l’entreprise commune.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | PAI Partners: gestionnaire de fonds de capital-investissement qui acquièrent des entreprises actives dans les secteurs suivants: services aux entreprises, alimentation et biens de consommation, industries généralistes et soins de santé, |
| --- | --- |

—

PAI Partners: gestionnaire de fonds de capital-investissement qui acquièrent des entreprises actives dans les secteurs suivants: services aux entreprises, alimentation et biens de consommation, industries généralistes et soins de santé,

| — | Nestlé: entreprise qui produit et vend une grande variété de produits alimentaires et de boissons, y compris des produits laitiers; des boissons à base de café; de l’eau conditionnée; des céréales; des produits culinaires, dont des aliments préparés, des condiments, des sauces et des pâtes sèches; des crèmes glacées; des boissons chocolatées et à base de thé; des produits de confiserie; des snacks; des aliments pour animaux; ainsi que des produits nutritionnels de santé, |
| --- | --- |

—

Nestlé: entreprise qui produit et vend une grande variété de produits alimentaires et de boissons, y compris des produits laitiers; des boissons à base de café; de l’eau conditionnée; des céréales; des produits culinaires, dont des aliments préparés, des condiments, des sauces et des pâtes sèches; des crèmes glacées; des boissons chocolatées et à base de thé; des produits de confiserie; des snacks; des aliments pour animaux; ainsi que des produits nutritionnels de santé,

| — | l’entreprise commune: producteur et distributeur de pizzas surgelées en Allemagne, en Andorre, en Belgique, au Danemark, en Grèce, en Hongrie, en Islande, en Italie, au Luxembourg, à Malte, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, en Slovaquie, en Suède et en Tchéquie. |
| --- | --- |

—

l’entreprise commune: producteur et distributeur de pizzas surgelées en Allemagne, en Andorre, en Belgique, au Danemark, en Grèce, en Hongrie, en Islande, en Italie, au Luxembourg, à Malte, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, en Slovaquie, en Suède et en Tchéquie.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11147 – NESTLE / PAI PARTNERS / JV

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/10 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/10

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire M.11173 - HEDIN/TORPEDO)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 249/06)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Hedin Mobility Group AB («Hedin», Suède), contrôlée en dernier ressort par M. Anders Hedin; |
| --- | --- |

—

Hedin Mobility Group AB («Hedin», Suède), contrôlée en dernier ressort par M. Anders Hedin;

| — | huit entreprises (2) (ci-après conjointement dénommées «Torpedo», toutes situées en Allemagne) actuellement détenues par Torpedo-Garage Ansorg, Hermann und Thomas GmbH u. Co KG et Torpedo LT Investment GmbH (Allemagne). |
| --- | --- |

—

huit entreprises (2) (ci-après conjointement dénommées «Torpedo», toutes situées en Allemagne) actuellement détenues par Torpedo-Garage Ansorg, Hermann und Thomas GmbH u. Co KG et Torpedo LT Investment GmbH (Allemagne).

Hedin acquerra, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble de Torpedo.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | Hedin opère dans les secteurs de la distribution en gros et au détail de voitures particulières et de véhicules utilitaires légers neufs et d’occasion, de la distribution au détail de camions, de la distribution en gros et au détail de pièces détachées d’origine et non d’origine, de la fourniture de services de réparation et d’entretien, ainsi que de la fourniture de services de location, de crédit-bail et de financement automobiles dans l’EEE; |
| --- | --- |

—

Hedin opère dans les secteurs de la distribution en gros et au détail de voitures particulières et de véhicules utilitaires légers neufs et d’occasion, de la distribution au détail de camions, de la distribution en gros et au détail de pièces détachées d’origine et non d’origine, de la fourniture de services de réparation et d’entretien, ainsi que de la fourniture de services de location, de crédit-bail et de financement automobiles dans l’EEE;

| — | Torpedo exerce ses activités dans les secteurs de la distribution au détail de voitures particulières, de véhicules utilitaires légers, de camions neufs et d’occasion, ainsi que de pièces détachées d’origine et non d’origine, et fournit des services de réparation et d’entretien de véhicules automobiles, principalement en Allemagne. |
| --- | --- |

—

Torpedo exerce ses activités dans les secteurs de la distribution au détail de voitures particulières, de véhicules utilitaires légers, de camions neufs et d’occasion, ainsi que de pièces détachées d’origine et non d’origine, et fournit des services de réparation et d’entretien de véhicules automobiles, principalement en Allemagne.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (3), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11173 – HEDIN/TORPEDO

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le règlement sur les concentrations»).

1

(2)  La société cible se compose de huit entreprises actuellement détenues par Torpedo-Garage Ansorg, Hermann und Thomas GmbH u. Co KG et Torpedo LT Investment GmbH, à savoir i) Torpedo Garage Südwest GmbH, ii) Torpedo Garage Saarland GmbH, iii) TG Autohandelsgesellschaft mbH, iv) TG Automobile GmbH, v) Torpedo-Rent GmbH, vi) Torpedo Logistik & Service GmbH, vii) Torpedo Services GmbH, viii) Torpedo eMobility GmbH.

2

(3)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

3

---

| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/12 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/12

---

Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.11202 – FORTUM MARKETS / TELGE ENERGI)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 249/07)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Fortum Markets AB («Fortum Markets», Suède), |
| --- | --- |

—

Fortum Markets AB («Fortum Markets», Suède),

| — | Telge Energi AB («Telge Energi», Suède). |
| --- | --- |

—

Telge Energi AB («Telge Energi», Suède).

Fortum acquerra, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle de l’ensemble de Telge Energi.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | Fortum Markets fait partie du groupe énergétique Fortum, basé en Finlande et contrôlé exclusivement par l’État finlandais, qui exerce des activités dans les domaines de la production d’électricité, de la vente au détail d’énergie aux consommateurs et aux entreprises et des solutions circulaires; |
| --- | --- |

—

Fortum Markets fait partie du groupe énergétique Fortum, basé en Finlande et contrôlé exclusivement par l’État finlandais, qui exerce des activités dans les domaines de la production d’électricité, de la vente au détail d’énergie aux consommateurs et aux entreprises et des solutions circulaires;

| — | Telge Energi fait partie du groupe suédois Telge, actuellement détenu par la municipalité de Södertälje, et vend au détail de l’électricité produite à partir de sources renouvelables à des petits clients industriels et commerciaux et aux ménages. |
| --- | --- |

—

Telge Energi fait partie du groupe suédois Telge, actuellement détenu par la municipalité de Södertälje, et vend au détail de l’électricité produite à partir de sources renouvelables à des petits clients industriels et commerciaux et aux ménages.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11202 – FORTUM / TELGE ENERGI

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

---

AUTRES ACTES

Commission européenne

| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/13 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/13

---

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2023/C 249/08)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L'APPROBATION D'UNE MODIFICATION STANDARD

«Izsáki Arany Sárfehér»

PDO-HU-A1341-AM03

Date de la communication: 25.4.2023

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Modification de la description organoleptique des vins mousseux

Chapitres concernés du cahier des charges: DESCRIPTION DU OU DES VINS,

La modification a une incidence sur le document unique.

Motifs: En raison de l’utilisation des techniques vinicoles modernes, les caractéristiques organoleptiques du vin mousseux ont été modifiées.

2.   Suppression de la méthode de vendange

Chapitres concernés du cahier des charges: PRATIQUES ŒNOLOGIQUES PARTICULIÈRES

La modification a une incidence sur le document unique.

Motifs: L’exigence de vendange manuelle est supprimée. L’objectif est que la transformation de la technologie viticole et la réduction de la main-d’œuvre dans le secteur permettent d’effectuer les vendanges conformément à la pratique quotidienne.

3.   Simplification et normalisation de la réglementation relative à la fermentation des vins mousseux et à la technologie de vieillissement

Chapitres concernés du cahier des charges: PRATIQUES ŒNOLOGIQUES PARTICULIÈRES

La modification a une incidence sur le document unique.

Motifs: Simplification des règles excessives appliquées aux procédés utilisés au cours de la production

4.   Clarification des modes de conduite de la vigne

Chapitres concernés du cahier des charges: PRATIQUES ŒNOLOGIQUES PARTICULIÈRES

La modification a une incidence sur le document unique.

Motifs: Les modes de conduite de la vigne sont définies conformément aux modes de conduite définis dans le plan de restructuration de la région viticole.

5.   Modification de l’expression «de type tchernoziom» en «prairie» dans la description du lien

Chapitres concernés du cahier des charges: LIEN AVEC L'AIRE GÉOGRAPHIQUE

La modification a une incidence sur le document unique.

Motifs: Correction du type de sol

6.   Suppression de la référence à la teneur en sucre dans la partie «Lien avec l’aire géographique» dans le cas du vin mousseux

Chapitres concernés du cahier des charges: LIEN AVEC L'AIRE GÉOGRAPHIQUE

La modification a une incidence sur le document unique.

Motifs: L’évolution des caractéristiques organoleptiques a justifié de supprimer la référence à la teneur en sucre dans la partie Lien également.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

«Izsáki Arany Sárfehér»

2.   Type d’indication géographique

AOP - Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 4. | Vin mousseux |
| --- | --- |

4.

Vin mousseux

4.   Description du ou des vins

1.   Vin blanc

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin blanc de couleur vert pâle ou neutre de couleur paille avec des arômes discrets de fruits (coings et poires sauvages) et de fleurs sauvages, un nez typique de la zone de production, du cépage et de la méthode de production, une acidité caractéristique et un titre alcoométrique modéré. Vin sec ou demi-sec, en fonction de la teneur en sucre.

| * | En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application. |
| --- | --- |

*

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | 9,87 |
| Acidité totale minimale | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | 18 |
| Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) | 200 |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

9,87

Acidité totale minimale

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

18

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

200

2.   Vin blanc mousseux

DESCRIPTION SUCCINCTE

De couleur vert pâle à jaune paille pâle, avec une présence persistante, uniforme de dioxyde de carbone. Au nez, des fruits légers et discrets tels que le coing, la poire sauvage, les agrumes ainsi qu’une note florale subtile peuvent également être présents. En bouche, ils présentent une acidité fraîche, un corps léger et moyen, une répartition homogène du dioxyde de carbone, et les arômes fruités du nez peuvent également être discrètement présents.

| * | En ce qui concerne le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites prévues par la législation de l’Union sont d’application. |
| --- | --- |

*

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | 9,87 |
| Acidité totale minimale | 5,0 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) | 235 |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

9,87

Acidité totale minimale

5,0 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

235

5.   Pratiques vitivinicoles

5.1.   Pratiques œnologiques spécifiques

1.   Exigences relatives à la vinification

Restriction applicable à l’élaboration des vins

VIN

| — | le raisin doit être transformé le jour de la vendange, |
| --- | --- |

—

le raisin doit être transformé le jour de la vendange,

| — | le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus, |
| --- | --- |

—

le pressage doit se faire uniquement à l’aide de pressoirs discontinus,

| — | purification du moût, |
| --- | --- |

—

purification du moût,

| — | fermentation contrôlée du moût. |
| --- | --- |

—

fermentation contrôlée du moût.

VIN MOUSSEUX

| — | fermentation pendant 3 mois, |
| --- | --- |

—

fermentation pendant 3 mois,

| — | seconde fermentation pendant une période minimale de six mois. |
| --- | --- |

—

seconde fermentation pendant une période minimale de six mois.

Toutes les étapes des pratiques œnologiques mentionnées pour le VIN MOUSSEUX doivent être exécutées consécutivement dans l’ordre.

2.   Mode de conduite de la vigne, espacement et nombre d’yeux

Pratique culturale

Les modes de conduites qui peuvent être utilisés: conduite en gobelet haut, conduite Moser, conduite Moser améliorée, conduite en ombrelle, Sylvoz.

Densité de la vigne: au moins 4 000 pieds/ha

Seules les boutures racinées peuvent être utilisées comme matériel de multiplication au moment de l’encépagement et du remplacement des ceps perdus.

Le taux de ceps absents et la proportion de ceps étrangers combinés sur un vignoble ne doivent pas dépasser 10 % du nombre de ceps au moment de la plantation.

Fixation de la date de la vendange

| a) | La date de début de la vendange est fixée chaque année par le conseil d’administration de la communauté viticole d’Izsák sur la base d’une récolte test effectuée chaque semaine à partir du 1er août. |
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a)

La date de début de la vendange est fixée chaque année par le conseil d’administration de la communauté viticole d’Izsák sur la base d’une récolte test effectuée chaque semaine à partir du 1er août.

| b) | Aucun produit issu de raisins récoltés avant la date de début de la vendange fixée par la communauté viticole ne peut se voir délivrer un certificat d’origine de l’AOP «Izsáki Arany Sárfehér» ni être commercialisé avec l’étiquette AOP «Izsáki Arany Sárfehér». |
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b)

Aucun produit issu de raisins récoltés avant la date de début de la vendange fixée par la communauté viticole ne peut se voir délivrer un certificat d’origine de l’AOP «Izsáki Arany Sárfehér» ni être commercialisé avec l’étiquette AOP «Izsáki Arany Sárfehér».

| c) | La date de la vendange est publiée et annoncée par les communautés vitivinicoles. |
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c)

La date de la vendange est publiée et annoncée par les communautés vitivinicoles.

VIN

La teneur naturelle minimale en sucre des raisins est 16,0 MM°.

Le titre alcoométrique potentiel minimal des raisins est de 9,87 % vol.

VIN MOUSSEUX

La teneur naturelle minimale en sucre des raisins est 14,0 MM°.

Le titre alcoométrique potentiel minimal des raisins est de 8,42 % vol.

5.2.   Rendements maximaux

| 1. | Vin
  100 hectolitres par hectare |
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1.

Vin

100 hectolitres par hectare

| 2. | Vin
  14 300 kg de raisin par hectare |
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2.

Vin

14 300 kg de raisin par hectare

| 3. | Vin mousseux
  100 hectolitres par hectare |
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3.

Vin mousseux

100 hectolitres par hectare

| 4. | Vin mousseux
  14 300 kg de raisin par hectare |
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4.

Vin mousseux

14 300 kg de raisin par hectare

6.   Zone géographique délimitée

Description de la zone délimitée:

Territoire des communes suivantes, classées dans les classes I et II du cadastre viticole: Ágasegyháza, Ballószög, Fülöpháza, Fülöpszállás, Helvécia, Izsák, Kunszentmiklós, Orgovány, Páhi et Szabadszállás.

7.   Cépages (variantes)

arany sárfehér – huszár szőlő

8.   Description du ou des liens

8.1.   Vin

1.   Description de la zone délimitée

a)   Facteurs naturels et culturels:

La zone de production délimitée se situe entre les fleuves Danube et Tisza. Les caractéristiques environnementales de la zone de production sont principalement déterminées par sa situation de plaine. La majeure partie de la zone est située à une altitude inférieure à 120 m au-dessus du niveau de la mer. Le terrain est plat, avec des variations d’altitude ne dépassant pas 10 à 15 m.

Le sol de la zone de production est relativement homogène, l’essentiel de la superficie étant constitué de sols sablonneux calcaires (sables humifères et éoliens), de sols de prairie sous-jacents et d’étendues occasionnelles de lœss calcaire. Les sols sablonneux ont la particularité de se réchauffer rapidement et de mieux réfléchir le rayonnement solaire grâce à leur couleur claire, ce qui favorise la maturation du raisin; de plus, leur teneur en quartz supérieure à 75 % immunise les vignes contre le phylloxéra. Leur capacité nutritive et leur teneur en minéraux sont plus faibles.

Les conditions climatiques de la zone de production sont déterminées par le climat continental, caractérisé surtout par des étés chauds et des hivers froids. Grâce à la combinaison des conditions climatiques, de la planéité et à l’altitude relativement basse, les gelées hivernales sont possibles pour certains millésimes, mais des gelées peuvent aussi se produire au printemps et en automne. La température moyenne avoisine 10-11 °C. La zone bénéficie de 2 000 heures d’ensoleillement par an en moyenne. Les précipitations moyennes annuelles sont de 450 à 500 mm, ce qui est globalement satisfaisant pour les besoins de la viticulture, avec cependant une répartition inégale sur l’année. La zone est bien approvisionnée en eau et la nappe phréatique est proche de la surface, ce qui est compensé par le lac Kolon, facteur clé pour la détermination de la disponibilité des eaux souterraines.

b)   Facteurs humains:

Le cépage typique de la zone délimitée est le Arany sárfehér, qui a été sélectionné à partir d’un vignoble local en 1873. Son nom a été modifié à plusieurs reprises (izsáki sárfehér - 1873, izsáki - 1967, Arany sárfehér - 1999).

Un mode de conduite, en gobelet, spécialement adapté au cépage a été mis au point. Une charge faible est laissée sur les souches taillées en gobelet haut, et on pratique la taille courte des coursons issus du vieux bois (sima csap). Pour pouvoir être taillées de cette façon, les vignes doivent être en bon état, ce qui est garanti par l’utilisation régulière d’engrais organiques. Sur les pentes qui montent de la plaine, la vigne est taillée en cordon haut; la production y est limitée et on a recours à une taille en coursons avec des coursons de sauvegarde (biztosítócsap).

2.   Description des vins:

Le vin est de couleur vert pâle à jaune paille pâle. Son arôme, typique du cépage, rappelle tour à tour le coing, la poire sauvage et les plantes médicinales.

Le vin est neutre, marqué par un bouquet riche, une acidité prononcée et un titre alcoométrique moyen.

3.   Description et démonstration du lien causal

Du fait, en premier lieu, de la nappe phréatique proche de la surface et de la nature sablonneuse des sols, le milieu a une incidence significative sur les caractéristiques des vins issus de raisins Arany sárfehér. Ce caractère distinctif aboutit essentiellement à des vins ayant une composition acide particulière et une acidité élevée, ainsi qu’un titre alcoométrique modéré.

Les vins ont une teneur en minéraux plus faible typique des sols sablonneux.

Les vins de la zone de production sont principalement désignés comme des vins à maturation courte.

Les traditions associées au Arany sárfehér, le cépage le plus important de la zone de production, sont dues au régionalisme passionné, à l’enthousiasme et à la persévérance de la population d’Izsák ainsi que, dans une large mesure, au travail remarquable et efficace de leur grand ancêtre, László Kostka.

Des techniques soustractives peuvent être déployées grâce aux développements technologiques constants des entreprises viticoles d’Izsák.

Le cépage est bien adapté à l’environnement de la zone; sa fertilité et la qualité de la vendange constituent la base de l’emploi et des moyens de subsistance de la population locale.

8.2.   Vin mousseux

1.   Description de la zone délimitée

a)   Facteurs naturels et culturels:

La zone de production délimitée se situe entre les fleuves Danube et Tisza. Les caractéristiques environnementales de la zone de production sont principalement déterminées par sa situation de plaine. La majeure partie de la zone est située à une altitude inférieure à 120 m au-dessus du niveau de la mer. Le terrain est plat, avec des variations d’altitude ne dépassant pas 10 à 15 m. Le sol de la zone de production est relativement homogène, l’essentiel de la superficie étant constitué de sols sablonneux calcaires (sables humifères et éoliens), de sols de prairies sous-jacents et d’étendues occasionnelles de lœss calcaire. Les sols sablonneux ont la particularité de se réchauffer rapidement et de mieux réfléchir le rayonnement solaire grâce à leur couleur claire, ce qui favorise la maturation du raisin; de plus, leur teneur en quartz supérieure à 75 % immunise les vignes contre le phylloxéra. Leur capacité nutritive et leur teneur en minéraux sont plus faibles.

Les conditions climatiques de la zone de production sont déterminées par le climat continental, caractérisé surtout par des étés chauds et des hivers froids. Grâce à la combinaison des conditions climatiques, de la planéité et à l’altitude relativement basse, les gelées hivernales sont possibles pour certains crus, mais des gelées peuvent aussi se produire au printemps et en automne. La température moyenne avoisine 10-11 °C. La zone bénéficie de 2 000 heures d’ensoleillement par an en moyenne. Les précipitations moyennes annuelles sont de 450 à 500 mm, ce qui est globalement satisfaisant pour les besoins de la viticulture, avec cependant une répartition inégale sur l’année. La zone est bien approvisionnée en eau et la nappe phréatique est proche de la surface, ce qui est compensé par le lac Kolon, facteur clé pour la détermination de la disponibilité des eaux souterraines.

b)   Facteurs humains:

Avec sa composition acide particulière, son acidité élevée, sa neutralité et son titre alcoométrique modéré, le vin est idéal pour la production de vin mousseux. Le vin mousseux a été produit ici depuis 1972. Les vins mousseux produits dans la zone sont les vins mousseux IZSÁKI ARANY SÁRFEHÉR, entièrement issus de vin produit à partir de Arany sárfehér, un cépage unique et distinctif cultivé dans la zone.

2.   Description des vins

Vin mousseux de couleur vert pâle ou paille luisante, limpide, parfumé, avec une structure résolument acide et une légèreté aérienne typique de la variété, un goût et un arôme fruités caractéristiques, une fraîcheur, un dioxyde de carbone finement distribué et une effervescence durable.

3.   Description et démonstration du lien causal

Du fait, principalement, de la nappe phréatique proche de la surface et des particularités des sols sablonneux, les sols et le climat ont une incidence significative sur les caractéristiques des vins mousseux produits à partir de raisins Arany sárfehér.

- Le sol calcaire confère au vin mousseux une composition excellente et nettement acide.

- La nappe phréatique proche de la surface que l’on trouve dans le sol sablonneux donne naissance à un vin mousseux aérien et léger.

- La quantité de chaleur enregistrée pendant la période de végétation et l’effet positif du nombre d’heures d’ensoleillement contribuent au mûrissement des raisins, ce qui confère au vin mousseux son caractère fruité.

- Le traitement des grappes avec le recours à une technique rapide et soustractive permet non seulement de préserver les arômes frais du cépage, mais lui confère également sa couleur élégante.

- l’arôme d’autolyse formé pendant la production du vin mousseux est discret.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Règles relatives aux indications

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

La mention traditionnelle «vin d’origine protégée» peut être utilisée.

Le nom de la commune ou d’une unité géographique plus petite ne peut figurer sur l’étiquette.

Les noms des localités peuvent figurer en même temps que l'appellation d’origine protégée «Izsáki Arany Sárfehér».

| — | Izsák – Gedeon |
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—

Izsák – Gedeon

| — | Izsák – Szajor |
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—

Izsák – Szajor

| — | Izsák – Kisizsák |
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Izsák – Kisizsák

| — | Izsák – Páskom |
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Izsák – Páskom

| — | Izsák – Osztály |
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Izsák – Osztály

Le nom d’une localité ne peut être utilisé que si 100 % du vin a été produit dans cette localité.

La marque de certification délivrée par la communauté viticole d’Izsák doit figurer dans la présentation.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://boraszat.kormany.hu/download/c/06/13000/Term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s%20Izsaki%20Arany%20Sarfeher%20v3%20m%C3%B3dos%C3%ADt%C3%A1sok%20jel%C3%B6l%C3%A9s%C3%A9vel.pdf

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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| 14.7.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 249/20 |
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14.7.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 249/20

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Publication d’une modification standard approuvée d’un cahier des charges d’une indication géographique dans le secteur des boissons spiritueuses, telle que visée à l’article 8, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2021/1235 de la Commission

(2023/C 249/09)

La présente communication est publiée conformément à l’article 8, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2021/1235 de la Commission (1).

«Pacharán navarro»

No UE: PGI-ES-01878-AM01

Envoyé le 30.1.2023

1.   Modification

1.1.   Motifs pour lesquels la (les) modification(s) répond(ent) à la définition d’une modification standard visée à l’article 31, du règlement (UE) 2019/787

Il s’agit de modifications normales, car elles ne correspondent à aucun des types prévus à l’article 31, paragraphe 3, du règlement (UE) 2019/787 du Parlement européen et du Conseil du 17 avril 2019 concernant la définition, la désignation, la présentation et l’étiquetage des boissons spiritueuses, l’utilisation des noms de boissons spiritueuses dans la présentation et l’étiquetage d’autres denrées alimentaires, la protection des indications géographiques relatives aux boissons spiritueuses, ainsi que l’utilisation de l’alcool éthylique et des distillats d’origine agricole dans les boissons alcoolisées, et abrogeant le règlement (CE) n° 110/2008.

1.2.   Description et motifs de la modification

1.   MODIFICATIONS APPORTÉES AUX LIMITES D’ABSORBANCE.

Description

La section c) Description de la boisson spiritueuse, sous-section c2) Paramètres de qualité est modifiée. Dans cette section, les valeurs d’absorbance appliquées aux fins de l’évaluation de la couleur de la boisson spiritueuse sont modifiées.

Résumé des motifs justifiant la modification

Les valeurs proposées reflètent davantage l’attribut à évaluer et renforcent ainsi les paramètres de qualité et de différentiation du pacharán protégé par rapport aux autres types de pacharán qui ne sont assortis d’aucune exigence allant dans ce sens:

| — | une couleur plus intense est synonyme de qualité supérieure; par conséquent, les plafonds d'absorbance relatifs aux longueurs d’onde qui définissent la couleur du pacharán protégé sont supprimés, car la qualité de la boisson spiritueuse en serait ainsi limitée; |
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une couleur plus intense est synonyme de qualité supérieure; par conséquent, les plafonds d'absorbance relatifs aux longueurs d’onde qui définissent la couleur du pacharán protégé sont supprimés, car la qualité de la boisson spiritueuse en serait ainsi limitée;

| — | conformément à ce qui est indiqué dans sa description, le pacharán navarro présente une «couleur rouge grenat cerise avec des touches et/ou teintes violacées, à forte intensité, très brillante»; par conséquent, le seuil d’absorbance à 520 nm (rouge) est augmenté et passe de 0,40 à 0,50; |
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conformément à ce qui est indiqué dans sa description, le pacharán navarro présente une «couleur rouge grenat cerise avec des touches et/ou teintes violacées, à forte intensité, très brillante»; par conséquent, le seuil d’absorbance à 520 nm (rouge) est augmenté et passe de 0,40 à 0,50;

| — | aux fins de la préservation de la qualité du produit, l’évaluation de l’oxydation du produit à travers la teinte (telle que mesurée par le rapport absorbance à 420 nm/absorbance à 520 nm) est ajoutée, le plafond étant fixé à 1,8.
  Cette modification a une incidence sur le document unique |
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aux fins de la préservation de la qualité du produit, l’évaluation de l’oxydation du produit à travers la teinte (telle que mesurée par le rapport absorbance à 420 nm/absorbance à 520 nm) est ajoutée, le plafond étant fixé à 1,8.

Cette modification a une incidence sur le document unique

2.   MISE À JOUR DES RÉFÉRENCES LÉGALES

Description

Mise à jour du cahier des charges à la suite de l’entrée en vigueur du règlement (UE) 2019/787.

Résumé des motifs justifiant la modification

Conformément à la réglementation en vigueur, l’ensemble du document est mis à jour: la référence au terme «fiche technique» est remplacée par «cahier des charges» et les références correspondantes au règlement (CE) no 110/2008 abrogé sont remplacées par le règlement (UE) 2019/787 du Parlement européen et du Conseil du 17 avril 2019 en vigueur.

Section a) Dénomination et catégorie: la référence à la catégorie de la boisson spiritueuse protégée est remplacée et mise à jour conformément aux catégories définies à l’annexe I du règlement (UE) 2019/787, catégorie 32, en vigueur.

Cette modification n’implique aucun changement concernant la dénomination légale de la catégorie, sa définition et le produit protégé. Seuls le numéro de catégorie et la référence au règlement (UE) cité sont modifiés.

En outre, la section est organisée sous deux titres différents: a) Dénomination et b) Catégorie, conformément aux dispositions de l’article 22 du règlement (UE) 2019/787.

La section f) Règlementation est mise à jour de manière à citer le règlement (UE) 2019/787 du Parlement européen et du Conseil du 17 avril 2019 en vigueur.

Cette modification a une incidence sur le document unique

2.   Document unique

2.1.   Dénomination(s)

Pacharán navarro

2.2.   Catégorie ou dénomination légale de la boisson spiritueuse

| 32. | Boisson spiritueuse aromatisée à la prunelle ou pacharán |
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32.

Boisson spiritueuse aromatisée à la prunelle ou pacharán

2.3.   État membre ou pays tiers

Espagne

2.4.   Langue de la demande

espagnol

2.5.   Description de la boisson alcoolisée

Caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques ainsi que caractéristiques spécifiques du produit par rapport aux boissons spiritueuses de la même catégorie

On appelle «Pacharán navarro» la boisson spiritueuse de couleur rouge au goût marqué de prunelle, obtenue par macération de prunelles (Prunus spinosa L.) dans de l’alcool éthylique d’origine agricole auquel sont ajoutés des sucres et des huiles essentielles d’anis, le titre alcoométrique final étant compris entre 25 % et 30 % du volume.

Paramètres physico-chimiques:

Titre alcoométrique: entre 25 % et 30 % du volume

Sucres totaux: compris entre une valeur minimale de 80 et une valeur maximale de 250 g/l, exprimée en saccharose.

Paramètres qualitatifs:

Couleur: le pacharán aura une couleur rouge grenat cerise, avec des touches et/ou teintes violacées, à forte intensité, très brillante. La couleur sera évaluée en déterminant l’absorbance à trois longueurs d’onde, conformément aux valeurs minimales suivantes:

| absorbance minimale à 420 nm: | 0,50. |
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| absorbance minimale à 520 nm: | 0,50. |
| absorbance minimale à 620 nm: | 0,05. |

absorbance minimale à 420 nm:

0,50.

absorbance minimale à 520 nm:

0,50.

absorbance minimale à 620 nm:

0,05.

Oxydation: la teinte se définit comme un paramètre de contrôle et est mesurée par le rapport absorbance à 420 nm/absorbance à 520 nm:

| | teinte: inférieure ou égale à 1,80. |
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teinte: inférieure ou égale à 1,80.

Apparence: brillance, signe de jeunesse et de limpidité. Elle sera évaluée en déterminant la turbidité:

turbidité: égale ou inférieure à 10 NTU (unités de turbidité néphélométrique).

2.6.   Description succincte de la zone géographique

La zone géographique délimitée pour l’élaboration du pacharán couvert par l’IG «Pacharán navarro» est circonscrite au territoire de la Communauté autonome de Navarre.

2.7.   Zone NUTS

| 1. | ES2 — NORESTE |
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1.

ES2 — NORESTE

| 2. | ES220 — Navarra |
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2.

ES220 — Navarra

| 3. | ES22 — Comunidad Foral de Navarra |
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3.

ES22 — Comunidad Foral de Navarra

2.8.   Méthode d’élaboration de la boisson spiritueuse

Le pacharán protégé par l’indication géographique est élaboré à partir de la macération de prunelles dans de l’alcool d’origine agricole auquel sont ajoutés, avant ou après, des huiles essentielles naturelles d’anis et du sucre.

La macération durera au moins un mois et au maximum huit mois.

Pour l’élaboration du «Pacharán Navarro», au moins 125 et au maximum 300 grammes de prunelles (Prunus spinosa L.) par litre de produit fini seront utilisés.

La teneur en huiles essentielles naturelles proviendra exclusivement de l’utilisation de Pimpinella anisum, L. (connue dans la région de production sous les noms d’anis vert, de petit anis ou d’anis d’Europe) et/ou d’Illicum verum L. (connue sous les noms d’anis étoilé ou de badiane).

L’alcool éthylique d’origine agricole utilisé aura un titre minimal de 96 % du volume, ses caractéristiques répondant à celles exigées par la législation en vigueur. Par l’ajout d’eau potable et pour que le processus de macération puisse démarrer, un titre compris entre 26 % et 60 % du volume doit être obtenu.

À l’issue de la macération, la décantation et le filtrage ultérieur du liquide sont effectués, puis le processus se poursuit.

Dans le processus d’élaboration, le titre alcoométrique sera adapté au produit final que l’on souhaite obtenir et devra finalement être compris entre 25 % et 30 % du volume.

Pratiques interdites:

L’utilisation d’ingrédients autres que ceux indiqués dans les sections antérieures ou d’additifs n’est pas autorisée.

La réutilisation de la totalité des prunelles pour une seconde macération n’est pas autorisée.

2.9.   Règles spécifiques d’étiquetage

2.9.1.   Conditionnement

Aux fins de préserver la qualité du produit:

| — | l’embouteillage sera réalisé dans les mêmes installations que celles utilisées pour l’élaboration. |
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—

l’embouteillage sera réalisé dans les mêmes installations que celles utilisées pour l’élaboration.

| — | Le produit devra être conditionné dans des bouteilles en verre ou en céramique, sauf pour les conditionnements inférieurs à 100 ml qui pourront utiliser d’autres matières d’usage alimentaire homologuées par la Communauté européenne. |
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—

Le produit devra être conditionné dans des bouteilles en verre ou en céramique, sauf pour les conditionnements inférieurs à 100 ml qui pourront utiliser d’autres matières d’usage alimentaire homologuées par la Communauté européenne.

La capacité maximale des conditionnements est fixée à 3 litres.

L’ajout de prunelles ou de tout autre fruit dans les bouteilles dans lesquelles le «Pacharán navarro» est commercialisé n’est pas autorisé.

2.9.2.   Étiquetage

Les mentions suivantes devront obligatoirement figurer sur les étiquettes des conditionnements:

| — | la mention Indication géographique «Pacharán navarro» |
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—

la mention Indication géographique «Pacharán navarro»

| — | la raison sociale ou le numéro d’inscription au registre des fabricants. |
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la raison sociale ou le numéro d’inscription au registre des fabricants.

Chaque unité vendue au consommateur final ou conditionnement portera le marquage de conformité de l’indication géographique «Pacharán Navarro», associant le logo du marquage — où figure «Indicación Geográfica Pacharán Navarro» — et un numéro de série qui sera délivré par l’organisme de contrôle et devra être apposé au cours du processus d’étiquetage.

2.10.   Description du lien entre la boisson spiritueuse et son origine géographique, y compris, le cas échéant, les éléments spécifiques de la description du produit ou de la méthode de production justifiant le lien

Le lien entre le produit et la zone géographique repose sur:

| | la propre notoriété de la dénomination de la boisson spiritueuse, «Pacharán», à laquelle sont attribuées deux origines étymologiques possibles, chacune dérivée de l’euskera, langue autochtone de la zone géographique délimitée et qui, du fait de sa réputation, est devenue le nom générique de la boisson spiritueuse, d’abord en Espagne et actuellement en Europe. |
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la propre notoriété de la dénomination de la boisson spiritueuse, «Pacharán», à laquelle sont attribuées deux origines étymologiques possibles, chacune dérivée de l’euskera, langue autochtone de la zone géographique délimitée et qui, du fait de sa réputation, est devenue le nom générique de la boisson spiritueuse, d’abord en Espagne et actuellement en Europe.

La tradition historique d’élaboration et de consommation en Navarre, avec des références bibliographiques depuis le Moyen-Âge jusqu’à aujourd’hui.

Cette tradition d’élaboration a contribué au lancement de l’élaboration industrielle pendant la première moitié du XIXe siècle. À l’heure actuelle, trois entreprises préservent une tradition depuis cette période et deux autres fabriquent le produit depuis la seconde moitié du XIXe siècle.

Du fait de sa tradition et de sa réputation, le Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes del Gobierno de Navarra a concédé la «Denominación Navarra de Calidad» à ce produit par Orden Foral du 22 juin 1987 (arrêté foral). Par la suite, le produit a continué d’être reconnu comme un produit de qualité différenciée selon les différentes réglementations nationales et européennes [règlement (CEE) n° 1576/89 du Conseil, règlement (CE) no110/2008].

De nombreuses publications confirment la réputation et le lien existant entre le pacharán et la Navarre: livres, guides de restauration, guides touristiques, etc.

La prunelle, le fruit qui confère au pacharán ses caractéristiques organoleptiques, provient d’un arbuste dont la dénomination scientifique est Prunus spinosa L et qui s’apparente au cerisier et au prunier, mais qui pousse dans les bois. Ces prunelles se trouvent dans toute l’Europe et poussent en abondance dans les zones montagneuses de Navarre.

Du fait des origines du pacharán, la culture de cette plante a démarré en 1987 en Navarre, territoire qui est le seul endroit en Europe où l’on peut trouver des prunelles sauvages et où ces fruits sont également cultivés.

Lien vers le cahier des charges

https://cutt.ly/Ssm5peS

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(1)  JO L 270 du 29.7.2021, p. 1.

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