# Diario Oficial C 244/2023

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 244 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 66.° año11 de julio de 2023 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 244

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

66.° año11 de julio de 2023

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 244/01 | Comunicación de la Comisión por la que se amplía el período transitorio previsto en las Directrices sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas aplicable a los aeropuertos regionales | 1 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2023/C 244/01

Comunicación de la Comisión por la que se amplía el período transitorio previsto en las Directrices sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas aplicable a los aeropuertos regionales

1

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Consejo |
| 2023/C 244/02 | Anuncio a la atención de determinadas personas sujetas a las medidas restrictivas establecidas en la Decisión 2014/145/PESC del Consejo y en el Reglamento (UE) n.o 269/2014 del Consejo relativos a medidas restrictivas respecto de acciones que menoscaban o amenazan la integridad territorial, la soberanía y la independencia de Ucrania | 4 |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 244/03 | Tipo de cambio del euro — 10 de julio de 2023 | 5 |
| 2023/C 244/04 | Notas explicativas de la nomenclatura combinada de la Unión Europea | 6 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

2023/C 244/02

Anuncio a la atención de determinadas personas sujetas a las medidas restrictivas establecidas en la Decisión 2014/145/PESC del Consejo y en el Reglamento (UE) n.o 269/2014 del Consejo relativos a medidas restrictivas respecto de acciones que menoscaban o amenazan la integridad territorial, la soberanía y la independencia de Ucrania

o

4

Comisión Europea

2023/C 244/03

Tipo de cambio del euro — 10 de julio de 2023

5

2023/C 244/04

Notas explicativas de la nomenclatura combinada de la Unión Europea

6

---

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 244/05 | Publicación de una modificación normal aprobada del pliego de condiciones de una denominación de origen protegida o de una indicación geográfica protegida del sector de los productos agrícolas y alimenticios, tal como se contempla en el artículo 6 ter, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) n.o 664/2014 de la Comisión | 8 |

V   Anuncios

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2023/C 244/05

Publicación de una modificación normal aprobada del pliego de condiciones de una denominación de origen protegida o de una indicación geográfica protegida del sector de los productos agrícolas y alimenticios, tal como se contempla en el artículo 6 ter, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) n.o 664/2014 de la Comisión

ter

o

8

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| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 11.7.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 244/1 |
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11.7.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 244/1

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COMUNICACIÓN DE LA COMISIÓN

por la que se amplía el período transitorio previsto en las Directrices sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas aplicable a los aeropuertos regionales

(2023/C 244/01)

1.

Las Directrices sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas (1) (las «Directrices») especifican las condiciones en las que la financiación pública de los aeropuertos y compañías aéreas puede constituir una ayuda estatal a tenor del artículo 107, apartado 1, del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea y, cuando constituye tal ayuda, las condiciones en las que puede considerarse compatible con el mercado interior.

2.

La ayuda de funcionamiento constituye, en principio, una forma de ayuda que falsea gravemente la competencia y solo puede autorizarse en circunstancias excepcionales. La Comisión considera que los aeropuertos y las compañías aéreas deben asumir en principio sus gastos de funcionamiento. Sin embargo, con frecuencia a lo largo de su historia los aeropuertos regionales han tenido que recurrir a las ayudas públicas para financiar sus operaciones. Por lo tanto, las Directrices establecen que aún pueden justificarse algunas categorías de ayudas de funcionamiento a los aeropuertos en determinadas condiciones con el objeto de permitir a los aeropuertos regionales adaptar sus modelos de negocio.

3.

De esta forma, las Directrices prevén un período transitorio de diez años a partir del 4 de abril de 2014, en el que todos los aeropuertos con una media de tráfico de anual de hasta tres millones de pasajeros pueden recibir ayudas de funcionamiento. Al final del período transitorio en 2024, todos los aeropuertos deberán haber alcanzado la plena cobertura de sus costes de funcionamiento y, a partir de ese momento, no se considerará compatible con el mercado interior ninguna ayuda de funcionamiento a los aeropuertos, con excepción de la ayuda de funcionamiento otorgada de conformidad con las normas horizontales aplicables a las ayudas estatales, como las aplicables a la financiación de los servicios de interés económico general (2).

4.

Las Directrices reconocen que los aeropuertos con un tráfico anual de hasta 700 000 pasajeros pueden tener crecientes dificultades para alcanzar la plena cobertura de costes durante el período transitorio de diez años. Por ese motivo, establecieron un régimen específico para los aeropuertos en cuestión para un plazo inicial de cinco años, hasta el 3 de abril de 2019. La Comunicación de la Comisión relativa a la prórroga del régimen específico para las ayudas de funcionamiento para los aeropuertos con un tráfico anual de hasta 700 000 pasajeros en virtud de las Directrices sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas (3), aprobada el 18 de diciembre de 2018 («la Comunicación de 2018»), prorrogó dicho régimen específico hasta el final del período transitorio, es decir, hasta el 3 de abril de 2024.

5.

Desde que se aprobaron las Directrices y la Comunicación de 2018, el sector aéreo ha tenido que hacer frente a una grave crisis como consecuencia de la pandemia de COVID-19 y la agresión de Rusia contra Ucrania. La pandemia y las consiguientes restricciones sanitarias y de viaje tuvieron un fuerte impacto en el sector aéreo y provocaron una brusca caída en el tráfico de los aeropuertos de la Unión (4). Además, la crisis energética desatada por la agresión de Rusia contra Ucrania se ha sumado a las consecuencias económicas negativas para el sector aéreo europeo, en particular al aumentar significativamente el gasto en energía de los operadores de aeropuertos, sobre todo en 2022. Como resultado, los aeropuertos han visto reducidos sus ingresos y aumentados sus gastos, lo que ha perjudicado su rentabilidad y podría provocar cierres. Esto podría tener consecuencias negativas para la conectividad en la Unión. Conviene, por lo tanto, prorrogar el período transitorio durante el cual se brinda a los aeropuertos regionales la posibilidad de recurrir a las ayudas de funcionamiento para conseguir la plena cobertura de sus costes de funcionamiento, con el objeto de tomar en cuenta las circunstancias excepcionales, en particular la crisis de COVID-19.

6.

Para hacer frente a esta situación, es oportuno modificar las Directrices y prorrogar las normas vigentes en materia de ayudas de funcionamiento para los aeropuertos regionales. Prorrogar el período transitorio dará continuidad y seguridad jurídica en el tratamiento de este tipo de ayudas. Por lo tanto, la Comisión considera oportuno prorrogar hasta el 3 de abril de 2027 el régimen establecido en los puntos 13, 14, 17, letra d), y 112 a 137 de las Directrices, así como el régimen específico establecido en el punto 130 de las Directrices para los aeropuertos con un tráfico anual de hasta 700 000 pasajeros.

7.

Habida cuenta de lo anterior, las Directrices deben modificarse según lo establecido en los puntos (8) a (16) siguientes.

8.

El punto 17, letra d), de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «Durante un período transitorio de trece años, las ayudas de funcionamiento a los aeropuertos regionales podrán ser declaradas compatibles con el mercado interior con arreglo al artículo 107, apartado 3, letra c), del Tratado.»

9.

El punto 112 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «Las ayudas de funcionamiento otorgadas a los aeropuertos, tanto las individuales como las otorgadas con arreglo a un régimen, se considerarán compatibles con el mercado interior a tenor del artículo 107, apartado 3, letra c), del Tratado, durante un período transitorio de trece años a partir del 4 de abril de 2014, siempre que se cumplan los criterios acumulativos del punto 79 tal y como se explica en los puntos 113 a 134.»

10.

| a) | incremente la movilidad de los ciudadanos de la Unión y las conexiones de las regiones al establecer puntos de acceso para los vuelos en el interior de la Unión; o |
| --- | --- |

a)

incremente la movilidad de los ciudadanos de la Unión y las conexiones de las regiones al establecer puntos de acceso para los vuelos en el interior de la Unión; o

| b) | contribuya a combatir la congestión del tráfico aéreo en los mayores centros de distribución de tráfico aéreo de la Unión; o |
| --- | --- |

b)

contribuya a combatir la congestión del tráfico aéreo en los mayores centros de distribución de tráfico aéreo de la Unión; o

| c) | facilite el desarrollo regional.» |
| --- | --- |

c)

facilite el desarrollo regional.»

11.

El punto 121 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «Con el fin de incentivar adecuadamente una gestión eficiente de un aeropuerto, el importe de la ayuda deberá, en principio, establecerse previamente como un importe total fijo que cubrirá el déficit de financiación esperado de los costes de funcionamiento (determinado sobre la base de un plan de negocios previo) durante un período transitorio de hasta trece años. Por estas razones, no se considerará compatible con el mercado interior, en principio, ningún incremento posterior del importe de la ayuda. Los Estados miembros deberán desembolsar el importe total fijo mediante un pago único o a plazos, por ejemplo, con una cadencia anual.»

12.

El punto 128 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «En cualquier caso, el importe de ayuda total admisible durante la totalidad del período transitorio se limitará al 50 % del déficit inicial de financiación durante un período de trece años. Por ejemplo, si la media anual del déficit de financiación de un aeropuerto determinado durante el período 2009-2013 asciende a 1 millón de euros, el importe total admisible de la ayuda de funcionamiento que el aeropuerto podría recibir como importe total fijo previamente establecido sería de 6,5 millones de euros en total en trece años (50 % x 1 millón x 13). Ninguna otra ayuda de funcionamiento será considerada compatible para dicho aeropuerto.»

13.

La nota de pie de página n.o 93 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «El 50 % de la intensidad de ayuda corresponde al déficit de financiación durante trece años para un aeropuerto que, comenzando con la cobertura de los costes de explotación inicial al comienzo del período transitorio, logre la plena cobertura de costes a los trece años».

14.

El punto 129 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «En un plazo de trece años desde el comienzo del período transitorio, a más tardar, todos los aeropuertos deberán haber alcanzado la cobertura plena de sus costes de funcionamiento y a partir de ese momento ninguna ayuda de funcionamiento a los aeropuertos se considerará compatible con el mercado interior, con excepción de la otorgada de conformidad con las normas horizontales aplicables a las ayudas estatales, como las aplicables a la financiación de los SIEG.»

15.

El punto 130 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «En las actuales condiciones del mercado, los aeropuertos con un tráfico anual de hasta 700 000 pasajeros pueden tener crecientes dificultades para alcanzar la plena cobertura de costes durante el período transitorio de trece años. Por este motivo, el importe de la ayuda máxima autorizada para dichos aeropuertos será del 80 % del déficit inicial de financiación de los costes de funcionamiento durante un período de trece años a partir de la fecha de comienzo del período transitorio. Por ejemplo, si la media anual del déficit de financiación de un pequeño aeropuerto durante el período 2009-2013 asciende a 1 millón de euros, el importe máximo de la ayuda de funcionamiento que podrá recibir el aeropuerto como importe total previo sería de 10,4 millones de euros en trece años (80 % x 1 millón x 13).»

16.

El punto 134 de las Directrices se sustituye por el texto siguiente: «Además, para limitar los efectos negativos para la competencia y el comercio, la Comisión aprobará las ayudas de funcionamiento a los aeropuertos durante un período transitorio de trece años a partir del 4 de abril de 2014.»

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(1)  Comunicación de la Comisión, Directrices comunitarias sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas (DO C 99 de 4.4.2014, p. 3).

1

(2)  Véase la Decisión 2012/21/UE de la Comisión, de 20 de diciembre de 2011, relativa a la aplicación de las disposiciones del artículo 106, apartado 2, del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea a las ayudas estatales en forma de compensación por servicio público otorgadas a algunas empresas encargadas de la gestión de servicios de interés económico general (DO L 7 de 11.1.2012, p. 3); Comunicación de la Comisión: Marco de la Unión Europea sobre ayudas estatales en forma de compensación por servicio público (2011) (DO C 8 de 11.1.2012, p. 15).

2

(3)  Comunicación de la Comisión relativa a la prórroga del régimen específico para las ayudas de funcionamiento para los aeropuertos con un tráfico anual de hasta 700 000 pasajeros en virtud de las Directrices sobre ayudas estatales a aeropuertos y compañías aéreas (DO C 456 de 18.12.2018, p. 27).

3

(4)  Por ejemplo, 1 700 millones menos de pasajeros pasaron por los aeropuertos europeos y se operaron 6 100 000 vuelos menos en 2020 con respecto a 2019 (fuente: Eurocontrol).

4

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

| 11.7.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 244/4 |
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11.7.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 244/4

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Anuncio a la atención de determinadas personas sujetas a las medidas restrictivas establecidas en la Decisión 2014/145/PESC del Consejo y en el Reglamento (UE) n.o 269/2014 del Consejo relativos a medidas restrictivas respecto de acciones que menoscaban o amenazan la integridad territorial, la soberanía y la independencia de Ucrania

(2023/C 244/02)

La presente información se pone en conocimiento de Valeriy Mikhailovich PAKHNITS (n.o 1384) y Andrey Alexandrovich SPIVAK (n.o 1420), personas que figuran en el anexo de la Decisión 2014/145/PESC del Consejo (1) y en el anexo I del Reglamento (UE) n.o 269/2014 del Consejo (2), relativos a medidas restrictivas respecto de acciones que menoscaban o amenazan la integridad territorial, la soberanía y la independencia de Ucrania.

El Consejo está considerando mantener las medidas restrictivas contra las personas antes mencionadas con nuevas exposiciones de motivos. Se informa a dichas personas de que pueden presentar una solicitud al Consejo para obtener las exposiciones de motivos previstas para su designación; esta solicitud deberá enviarse a más tardar el 18 de julio de 2023 a la siguiente dirección:

| Consejo de la Unión Europea |
| --- |
| Secretaría General |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Consejo de la Unión Europea

Secretaría General

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Correo electrónico: sanctions@consilium.europa.eu

---

(1)  DO L 78 de 17.3.2014, p. 16.

(2)  DO L 78 de 17.3.2014, p. 6.

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Comisión Europea

| 11.7.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 244/5 |
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11.7.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 244/5

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Tipo de cambio del euro (1)

10 de julio de 2023

(2023/C 244/03)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0956 |
| JPY | yen japonés | 155,73 |
| DKK | corona danesa | 7,4512 |
| GBP | libra esterlina | 0,85733 |
| SEK | corona sueca | 11,8745 |
| CHF | franco suizo | 0,9753 |
| ISK | corona islandesa | 147,30 |
| NOK | corona noruega | 11,5635 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 23,843 |
| HUF | forinto húngaro | 382,65 |
| PLN | esloti polaco | 4,4508 |
| RON | leu rumano | 4,9490 |
| TRY | lira turca | 28,5900 |
| AUD | dólar australiano | 1,6488 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4552 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,5783 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,7707 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,4773 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 429,51 |
| ZAR | rand sudafricano | 20,6523 |
| CNY | yuan renminbi | 7,9291 |
| IDR | rupia indonesia | 16 655,60 |
| MYR | ringit malayo | 5,1165 |
| PHP | peso filipino | 60,996 |
| RUB | rublo ruso | |
| THB | bat tailandés | 38,477 |
| BRL | real brasileño | 5,3246 |
| MXN | peso mexicano | 18,7544 |
| INR | rupia india | 90,4985 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0956

JPY

yen japonés

155,73

DKK

corona danesa

7,4512

GBP

libra esterlina

0,85733

SEK

corona sueca

11,8745

CHF

franco suizo

0,9753

ISK

corona islandesa

147,30

NOK

corona noruega

11,5635

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

23,843

HUF

forinto húngaro

382,65

PLN

esloti polaco

4,4508

RON

leu rumano

4,9490

TRY

lira turca

28,5900

AUD

dólar australiano

1,6488

CAD

dólar canadiense

1,4552

HKD

dólar de Hong Kong

8,5783

NZD

dólar neozelandés

1,7707

SGD

dólar de Singapur

1,4773

KRW

won de Corea del Sur

1 429,51

ZAR

rand sudafricano

20,6523

CNY

yuan renminbi

7,9291

IDR

rupia indonesia

16 655,60

MYR

ringit malayo

5,1165

PHP

peso filipino

60,996

RUB

rublo ruso

THB

bat tailandés

38,477

BRL

real brasileño

5,3246

MXN

peso mexicano

18,7544

INR

rupia india

90,4985

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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| 11.7.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 244/6 |
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11.7.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 244/6

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Notas explicativas de la nomenclatura combinada de la Unión Europea

(2023/C 244/04)

De conformidad con el artículo 9, apartado 1, letra a), del Reglamento (CEE) n.o 2658/87 del Consejo (1), las notas explicativas de la nomenclatura combinada de la Unión Europea (2) se modifican como sigue:

En la página 293, las actuales notas explicativas de la partida 7019 y de las subpartidas 7019 11 00 a 7019 90 00 se sustituyen por el texto siguiente:

| «7019 | Fibra de vidrio (incluida la lana de vidrio) y manufacturas de esta materia (por ejemplo: hilados, “rovings”, tejidos)

  Véase la nota explicativa del SA de la partida 7019 . |
| --- | --- |
| 7019 11 00 | Hilados cortados (chopped strands), de longitud inferior o igual a 50 mm

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 11 . |
| 7019 12 00 | Rovings

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 12 . |
| 7019 13 00 | Los demás hilados, mechas

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 13 . |
| 7019 14 00 | “Mats” unidos mecánicamente

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 14 . |
| 7019 15 00 | “Mats” unidos químicamente

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 15 . |
| 7019 61 00 | Tejidos planos de “rovings” de malla cerrada

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 61 . |
| 7019 62 00 | Las demás telas de “rovings” de malla cerrada

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 62 . |
| 7019 63 00 | Tejidos de hilados de malla cerrada, de ligamento tafetán, sin recubrir ni estratificar

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 63 .
  Se clasifican en esta subpartida los tejidos de malla cerrada, de ligamento tafetán, de hilados simplemente impregnados (por ejemplo: con cola, resinas naturales o plástico). |
| 7019 64 00 | Tejidos de hilados de malla cerrada, de ligamento tafetán, recubiertos o estratificados

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 64
  Se clasifican también en esta subpartida los tejidos de malla cerrada, de ligamento tafetán, fabricados con hilados recubiertos, o tanto impregnados como recubiertos, cortados en diferentes formas (rectangular o redonda), destinados, por ejemplo, a ser utilizados como esterillas para barbacoas/parrillas, o para hornear.
  No se clasifican en esta subpartida los tejidos cerrados, de ligamento tafetán, que solo estén impregnados o fabricados con hilados impregnados. |
| 7019 65 00 | Tejidos de malla abierta, de anchura inferior o igual a 30 cm

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 65 . |
| 7019 66 00 | Tejidos de malla abierta, de anchura superior a 30 cm

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 66 .
  Se clasifican en esta subpartida los tejidos de malla abierta de hilados de filamento de fibra de vidrio, cortados en diferentes formas (rectangular o redonda), destinados, por ejemplo, a ser utilizados como esterillas para barbacoas/parrillas, o para hornear. |
| 7019 71 00 | Velos (capas delgadas)

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 71 . |
| 7019 72 00 | Las demás telas de malla cerrada

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 72 . |
| 7019 73 00 | Las demás telas de malla abierta

  Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 73 . |
| 7019 80 90 | Las demás

  Se clasifican en esta subpartida las fibras a granel que están constituidas por una masa enmarañada de fibras de un solo filamento de distintas longitudes (lana de vidrio, también llamadas “fibra de vidrio”) y que se utilizan en el aislamiento térmico o sonoro, y se presentan en el comercio generalmente en balas o en sacos de papel.». |

«7019

Fibra de vidrio (incluida la lana de vidrio) y manufacturas de esta materia (por ejemplo: hilados, “rovings”, tejidos)

Véase la nota explicativa del SA de la partida 7019 .

7019 11 00

Hilados cortados (chopped strands), de longitud inferior o igual a 50 mm

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 11 .

7019 12 00

Rovings

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 12 .

7019 13 00

Los demás hilados, mechas

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 13 .

7019 14 00

“Mats” unidos mecánicamente

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 14 .

7019 15 00

“Mats” unidos químicamente

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 15 .

7019 61 00

Tejidos planos de “rovings” de malla cerrada

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 61 .

7019 62 00

Las demás telas de “rovings” de malla cerrada

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 62 .

7019 63 00

Tejidos de hilados de malla cerrada, de ligamento tafetán, sin recubrir ni estratificar

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 63 .

Se clasifican en esta subpartida los tejidos de malla cerrada, de ligamento tafetán, de hilados simplemente impregnados (por ejemplo: con cola, resinas naturales o plástico).

7019 64 00

Tejidos de hilados de malla cerrada, de ligamento tafetán, recubiertos o estratificados

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 64

Se clasifican también en esta subpartida los tejidos de malla cerrada, de ligamento tafetán, fabricados con hilados recubiertos, o tanto impregnados como recubiertos, cortados en diferentes formas (rectangular o redonda), destinados, por ejemplo, a ser utilizados como esterillas para barbacoas/parrillas, o para hornear.

No se clasifican en esta subpartida los tejidos cerrados, de ligamento tafetán, que solo estén impregnados o fabricados con hilados impregnados.

7019 65 00

Tejidos de malla abierta, de anchura inferior o igual a 30 cm

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 65 .

7019 66 00

Tejidos de malla abierta, de anchura superior a 30 cm

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 66 .

Se clasifican en esta subpartida los tejidos de malla abierta de hilados de filamento de fibra de vidrio, cortados en diferentes formas (rectangular o redonda), destinados, por ejemplo, a ser utilizados como esterillas para barbacoas/parrillas, o para hornear.

7019 71 00

Velos (capas delgadas)

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 71 .

7019 72 00

Las demás telas de malla cerrada

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 72 .

7019 73 00

Las demás telas de malla abierta

Véase la nota explicativa de subpartidas del SA, subpartida 7019 73 .

7019 80 90

Las demás

Se clasifican en esta subpartida las fibras a granel que están constituidas por una masa enmarañada de fibras de un solo filamento de distintas longitudes (lana de vidrio, también llamadas “fibra de vidrio”) y que se utilizan en el aislamiento térmico o sonoro, y se presentan en el comercio generalmente en balas o en sacos de papel.».

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(1)  Reglamento (CEE) n.o 2658/87 del Consejo, de 23 de julio de 1987, relativo a la nomenclatura arancelaria y estadística y al arancel aduanero común (DO L 256 de 7.9.1987, p. 1).

1

o

(2)  DO C 119 de 29.3.2019, p. 1.

2

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V Anuncios

OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 11.7.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 244/8 |
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11.7.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 244/8

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Publicación de una modificación normal aprobada del pliego de condiciones de una denominación de origen protegida o de una indicación geográfica protegida del sector de los productos agrícolas y alimenticios, tal como se contempla en el artículo 6 ter, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) n.o 664/2014 de la Comisión

(2023/C 244/05)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 6 ter, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) n.o 664/2014 de la Comisión (1).

NOTIFICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL DEL PLIEGO DE CONDICIONES DE UNA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA O DE UNA INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA ORIGINARIA DE UN ESTADO MIEMBRO

[Reglamento (UE) n.o 1151/2012]

«Volailles de Bretagne»

N.o UE: PGI-FR-0155-AM01 - 28.3.2023

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nombre del producto

«Volailles de Bretagne»

2.   Estado miembro al que pertenece la zona geográfica

Francia

3.   Autoridad del Estado miembro que notifica la modificación normal

Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria

—

4.   Descripción de la modificación o las modificaciones aprobadas

1.   Descripción del producto

En lo que atañe a los productos amparados por la indicación geográfica protegida (IGP), la modificación prevé la producción de los siguientes productos suplementarios:

| — | Pollo amarillo |
| --- | --- |

—

Pollo amarillo

| — | Capón de pintada |
| --- | --- |

—

Capón de pintada

El apartado se ha completado con una descripción del fenotipo de cada especie y una descripción organoléptica común a todas las especies.

Se han especificado también las características de las piezas. Pueden proceder de canales con ligeros defectos, pero las piezas seleccionadas deben ajustarse a los criterios de presentación de la clase A, y la canal de la que se tomen las piezas deberá tener un peso no inferior al 90 % del peso fijado para el pollo cuando se venda entero.

El ámbito de aplicación del pliego de condiciones se amplía a los despojos, concretamente al hígado, la molleja y el corazón. Solo se admiten los procedentes de canales de aves de corral incluidas en la IGP.

La modificación afecta al documento único.

2.   Zona geográfica

El proceso de eclosión se ha eliminado de la zona geográfica.

La modificación afecta al documento único.

3.   Elementos que prueban que el producto es originario de la zona

El apartado se ha actualizado de conformidad con las modificaciones introducidas en los demás capítulos del pliego de condiciones. Para cada etapa del método de producción, se han presentado los documentos que garantizan la trazabilidad.

La modificación no afecta al documento único.

4.   Descripción del método de producción

Subapartado 5.1: «Introducción de los pollitos»

Se han añadido las condiciones para el mantenimiento de los pollitos en los gallineros de cría (condiciones de la yacija, calefacción del edificio, acceso a piensos y agua).

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.2: «Estirpes o estirpes híbridas»

En este subapartado se hace referencia a los fenotipos de cada especie. Se trata de estirpes y estirpes híbridas robustas y de crecimiento lento.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.3: «Sistema y gestión de la cría»

Se han establecido valores para las densidades y cantidades máximas de aves por edificio, en función de la edad, la superficie mínima de espacio abierto por animal, así como la edad mínima de acceso a los espacios abiertos y edad mínima de sacrificio. La densidad en el interior y en los espacios abiertos es menor durante el período de cría. La edad mínima en el momento del sacrificio varía en función de las especies. Estas aclaraciones se han introducido en el pliego de condiciones en el momento del registro como IGP.

Se han mantenido los valores establecidos para las densidades y cantidades máximas por edificio según la edad, la superficie mínima de espacio abierto por animal, así como la edad máxima para acceder al espacio abierto y la edad mínima de sacrificio. Se han añadido para el capón de pintada y se han actualizado para la pularda y el pavo. La densidad en el interior y en los pastizales disminuye durante el período de cría. Estas aclaraciones se han introducido en el pliego de condiciones en el momento del registro como IGP.

Se han añadido los períodos de engorde y su duración en el caso de las aves para las que se permite el engorde. Por ejemplo, en el caso de los pollos de más de noventa días, el engorde en confinamiento está permitido durante un máximo de quince días, en el caso de los capones y las pulardas, durante un período de cuatro semanas. En estos casos, el ganadero realiza adaptaciones nutricionales distribuyendo un pienso con un contenido proteínico más bajo que cuando los animales se dejan en espacios abiertos.

En el caso de las pulardas y los capones, pueden oscurecerse los edificios o establecerse un programa de iluminación. Por lo que respecta a las pulardas, el objetivo es controlar el inicio de la madurez sexual. En el caso de los capones, limitar su agresividad, que podría afectar negativamente a la calidad de la carne.

Se ofrece más información sobre las condiciones de castración y el corte de las alas de las pintadas. Se hace referencia a la prohibición de cortar la cola de las aves de corral.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.4: «Características de los edificios»

Se han detallado las características de los edificios y su acondicionamiento. Se han especificado las superficies y las condiciones de uso de edificios móviles, incluidas las normas relativas a la distribución y equipamiento de los espacios abiertos, y el acceso a estos.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.5: «Características de los espacios abiertos»

Se han descrito los espacios abiertos exteriores para los animales. La mayor parte de los recintos al aire libre están cubiertos con pastos permanentes, verdes todo el año. Se han indicado las infraestructuras naturales para optimizar el tiempo que los animales pasan en los espacios abiertos y para protegerlos de los vientos dominantes. Se ha hecho especial hincapié en la importancia de los setos. En los recintos debe haber al menos veinte árboles. La lista de especies autorizadas se ha incluido en el pliego de condiciones. Estas especies deben representar al menos el 50 % de los árboles que se planten en recintos nuevos o renovados.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.6: «Alimentación y gestión de la alimentación»

Como complemento de la información relativa a la proporción mínima de cereales y, por tanto, de granos de cereales y productos derivados de los cereales, se han especificado las tres fases de la cría. También se ha añadido una lista de las categorías de materias primas y aditivos tecnológicos autorizados, así como la prohibición de la distribución sistemática de piensos medicamentosos, con excepción de los piensos medicamentosos antiparasitarios.

Afecta al documento único.

En el apartado 5.7; «Condiciones sanitarias de las explotaciones»

Se han aclarado algunos puntos relativos a la presencia de una cámara de aire funcional para cada edificio, el control diario de las aves y los tratamientos antibióticos. Tras la retirada de las aves, el edificio y los equipos se limpian y desinfectan. Debe respetarse un período de vacío sanitario de catorce días, que, en determinadas condiciones, puede reducirse a doce días.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.8: «Recogida y transporte de aves de corral»

Se ha especificado un período mínimo de ayuno de cinco horas anterior a la recogida de las aves. Además, la distancia entre la explotación y el matadero no deberá superar los 100 km y el transporte tendrá una duración máxima de tres horas.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.9, «Sacrificio»

Tras la llegada al matadero, las aves de corral deben tener al menos treinta minutos de tiempo de reposo. Se sacrifican en condiciones que limiten el estrés. Las canales deberán escaldarse para facilitar el desplume. Se sangran para hacer descender rápidamente su temperatura a 4 °C.

Se ha actualizado el peso mínimo de las canales evisceradas indicado en el actual pliego de condiciones. Se ha añadido el peso mínimo de las canales evisceradas.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.10: «Despiece»

Tras el sacrificio, se han establecido una serie de disposiciones para regular el despiece de las canales, a saber, el plazo para el despiece de las canales después del sacrificio y las condiciones para verificar esta labor.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.11: «Envasado de aves de corral, despiece y menudillos»

Se han ampliado las disposiciones relativas a la preparación de las aves de corral y de los menudillos en la fase de envasado.

Esta modificación no afecta al documento único.

Subapartado 5.12: «Ultracongelación»

Se han añaden las condiciones de ultracongelación. Se han definido los tiempos máximos para alcanzar la temperatura de – 18 °C para cada tipo de presentación previsto en el pliego de condiciones. Se especifica la prohibición de ultracongelación por inmersión.

Esta modificación no afecta al documento único.

5.   Elementos que justifican el vínculo con la zona geográfica

Los factores que justifican el vínculo con el medio geográfico se han reformulado, lo que permite distinguir entre las características específicas de la zona geográfica, el producto y su nexo causal. Los elementos que determinan el vínculo con el entorno geográfico no cambian. Siguen basándose en el uso de estirpes y estirpes híbridas adaptadas a los espacios al aire libre, la importancia y el renombre de la avicultura en la zona geográfica, el factor humano que ha permitido el mantenimiento de la cría tradicional y las características del entorno que favorecen la cría al aire libre. Se han eliminado las numerosas ilustraciones y referencias históricas.

La modificación afecta al documento único.

6.   Etiquetado

Se suprime el apartado actual y se sustituye por una frase que indica los elementos reglamentarios obligatorios. El etiquetado incluye el nombre registrado «Volailles de Bretagne» y, en el mismo campo visual, el logotipo de IGP de la Unión Europea.

La modificación afecta al documento único.

7.   Autoridad competente del Estado miembro

Se han añadido los datos de contacto del Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto nacional de origen y calidad, INAO) como autoridad competente del Estado miembro de conformidad con el Reglamento (UE) n.o 1151/2012.

La modificación no afecta al documento único.

8.   Agrupación solicitante

Se indican los datos de contacto de la asociación «Fermiers d’Argoat» (agrupación solicitante), junto con su forma jurídica.

La modificación no afecta al documento único.

9.   Organismo de control

Se indican ahora los datos de contacto de las autoridades responsables de las inspecciones nacionales en Francia, es decir, el INAO y la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (Dirección general de competencia, consumo y lucha contra el fraude, DGCCRF). El nombre y los datos de contacto del organismo de certificación pueden consultarse en el sitio web del INAO y en la base de datos de la Comisión Europea.

La modificación no afecta al documento único.

10.   Requisitos nacionales

Este apartado se presenta en forma de cuadro con los principales puntos de control y su modo de evaluación.

La modificación no afecta al documento único.

DOCUMENTO UNICO

«Volailles de Bretagne»

N.o UE: PGI-FR-0155-AM01 - 28.3.2023

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nombre(s) [de la DOP o IGP]

«Volailles de Bretagne»

2.   Estado miembro o tercer país

Francia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto [véase el anexo XI]

Clase 1.1. Carne fresca (y sus despojos)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Las «Volailles de Bretagne» son aves de corral derivadas de estirpes de crecimiento lento que permiten un largo período de cría en el que las aves tienen acceso a espacios abiertos herbosos y arbolados. Se caracterizan por tener una carne firme y una canal bien cubierta, con una masa muscular suficientemente desarrollada, bien distribuida por todo el esqueleto.

Pertenecen a diferentes familias e incluyen los siguientes tipos:

| — | pollo, pularda, capón; |
| --- | --- |

—

pollo, pularda, capón;

| — | pintada, capón de pintada; |
| --- | --- |

—

pintada, capón de pintada;

| — | pavo. |
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—

pavo.

Las «Volailles de Bretagne» se comercializan como carne cruda, fresca o congelada:

| — | canales (con o sin menudillos), |
| --- | --- |

—

canales (con o sin menudillos),

| — | cortes, |
| --- | --- |

—

cortes,

| — | menudillos. |
| --- | --- |

—

menudillos.

Las «Volailles de Bretagne» cumplen los siguientes criterios de cría y calidad:

| — | en el caso de las canales: clase A y peso mínimo: | Tiempo mínimo de cría | Peso mínimo eviscerado sin menudillos | Peso mínimo vaciado |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Pollo | 81  días | 1 000  g | 1 300  g |
| Pularda | 120  días | 1 650  g | 1 950  g |
| Capón | 150  días | 2 500  g | 2 900  g |
| Pintada | 94  días | 850  g | 1 100  g |
| Capón de pintada | 150  días | 1 400  g | 1 800  g |
| Pavo | 140  días | Hembras: 2 300  g
  Machos: 3 100  g | Hembras: 2 700  g
  Machos: 3 600  g |

—

en el caso de las canales: clase A y peso mínimo:

Tiempo mínimo de cría

Peso mínimo eviscerado sin menudillos

Peso mínimo vaciado

Pollo

81  días

1 000  g

1 300  g

Pularda

120  días

1 650  g

1 950  g

Capón

150  días

2 500  g

2 900  g

Pintada

94  días

850  g

1 100  g

Capón de pintada

150  días

1 400  g

1 800  g

Pavo

140  días

Hembras: 2 300  g

Machos: 3 100  g

Hembras: 2 700  g

Machos: 3 600  g

| — | en el caso de las piezas: procedentes de canales que pueden tener ligeros defectos, pero las piezas seleccionadas deben cumplir los criterios de presentación de la clase A. |
| --- | --- |

—

en el caso de las piezas: procedentes de canales que pueden tener ligeros defectos, pero las piezas seleccionadas deben cumplir los criterios de presentación de la clase A.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

La alimentación de las «Volailles de Bretagne» durante la fase de engorde, está compuesta por al menos un 70 % de cereales y de productos derivados de cereales.

La alimentación en la fase inicial está compuesta de al menos un 50 % de granos de cereales y productos derivados de cereales.

Durante el período de cría, deben distinguirse tres fases que corresponden a necesidades fisiológicas concretas:

| — | Fase inicial, del día 1 al día 28; |
| --- | --- |

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Fase inicial, del día 1 al día 28;

| — | Fase de crecimiento, como mínimo, desde el día 29 hasta, a más tardar, el día 66; |
| --- | --- |

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Fase de crecimiento, como mínimo, desde el día 29 hasta, a más tardar, el día 66;

| — | Fase de acabado, al menos desde el día 67 hasta el sacrificio. |
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Fase de acabado, al menos desde el día 67 hasta el sacrificio.

Las materias primas que forman parte del pienso son exclusivamente materias primas a base de plantas, productos lácteos y minerales.

Las materias primas autorizadas son:

| | Granos de cereales y productos derivados de cereales; |
| --- | --- |

Granos de cereales y productos derivados de cereales;

| | Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos y sus productos derivados: |
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Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos y sus productos derivados:

| | en cuanto a los aceites vegetales, solo se usarán los aceites brutos y refinados; |
| --- | --- |

en cuanto a los aceites vegetales, solo se usarán los aceites brutos y refinados;

| | Semillas de leguminosas y sus productos derivados; |
| --- | --- |

Semillas de leguminosas y sus productos derivados;

| | Tubérculos, raíces y sus productos derivados; |
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Tubérculos, raíces y sus productos derivados;

| | Otras semillas y frutos y productos derivados; |
| --- | --- |

Otras semillas y frutos y productos derivados;

| | Forrajes y forrajes groseros, y sus productos derivados; |
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Forrajes y forrajes groseros, y sus productos derivados;

| | Otras plantas, algas y sus productos derivados; |
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Otras plantas, algas y sus productos derivados;

| | Productos lácteos y productos derivados de leche, suero de mantequilla y lactosuero; |
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Productos lácteos y productos derivados de leche, suero de mantequilla y lactosuero;

| | Productos de animales terrestres y sus productos derivados: únicamente invertebrados; |
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Productos de animales terrestres y sus productos derivados: únicamente invertebrados;

| | Minerales y sus productos derivados: | (Sub)productos de la fermentación de microorganismos: levaduras de cervezas inactivadas o muertas, elevadas en sustrato vegetal; |
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Minerales y sus productos derivados:

(Sub)productos de la fermentación de microorganismos: levaduras de cervezas inactivadas o muertas, elevadas en sustrato vegetal;

| | Otros: productos de la transformación de cultivos, productos de la transformación de especias y condimentos, productos de la transformación de plantas. |
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Otros: productos de la transformación de cultivos, productos de la transformación de especias y condimentos, productos de la transformación de plantas.

Las restricciones son las siguientes: se prohíben los aditivos tecnológicos de los grupos de agentes emulsionantes, estabilizantes y gelificantes.

Se prohíbe la distribución sistemática de piensos medicamentosos, con la excepción de los piensos medicamentosos antiparasitarios.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

En la zona geográfica se realizan las operaciones siguientes: cría de las aves de corral, fabricación de piensos.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Las fases posteriores a la producción que se llevan a cabo en la zona geográfica son el sacrificio, el despiece, la ultracongelación y el envasado.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

El etiquetado debe incluir el nombre «Volailles de Bretagne» y el símbolo IGP de la Unión Europea en el mismo campo visual.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona comprende los siguientes departamentos y municipios:

| — | La totalidad de los departamentos de Costas de Armor (22), Finisterre (29), Ille y Vilaine (35) y Morbihan (56). |
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La totalidad de los departamentos de Costas de Armor (22), Finisterre (29), Ille y Vilaine (35) y Morbihan (56).

| — | El departamento de Loira Atlántico (44):






  — | los municipios de Assérac, Avessac, La Chapà des-Marais, Châteaubriant, Conquereuil, Derval, Drefféac, Fégréac, Fercé, Guémené-Penfao, Guenrouet, Herbignac, Jans, Lusanger, Marsac-sur-Don, Massérac, Missillac, Mouais, Noyal-sur-Brutz, Pierric, Plessé, Rougé, Ruffigné, Saint-Aubin-des-Châteaux, Saint-Gildas-des-Bois, Saint-Lyphard, Saint Nicolas-de-Redon, Saint Vincent des-Landes, Sevérac, Sion-les-Mines, Soudan, Soulvache y Villepot. |
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El departamento de Loira Atlántico (44):

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los municipios de Assérac, Avessac, La Chapà des-Marais, Châteaubriant, Conquereuil, Derval, Drefféac, Fégréac, Fercé, Guémené-Penfao, Guenrouet, Herbignac, Jans, Lusanger, Marsac-sur-Don, Massérac, Missillac, Mouais, Noyal-sur-Brutz, Pierric, Plessé, Rougé, Ruffigné, Saint-Aubin-des-Châteaux, Saint-Gildas-des-Bois, Saint-Lyphard, Saint Nicolas-de-Redon, Saint Vincent des-Landes, Sevérac, Sion-les-Mines, Soudan, Soulvache y Villepot.

| — | El departamento de Mancha (50):






  — | los municipios de Aucey-la-Plaine, Beausee, Grandparigny, Hamelin, Huisnes-sur-Mer, Lapenty, Les Loges-Marchis, Le Mesnillard, Le Mont-Saint-Michel, Montjoie-Saint-Martin, Moulines, Pontorson, Sacey, Saint-Aubin-de-Terregatte, Saint-Brice-de-Landelles, Saint-Hilaire-du-Harcouët, Saint-James, Saint-Laurent-de-Terregatte, Saint-Senier-de-Beuvron, Servon y Tanis. |
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El departamento de Mancha (50):

—

los municipios de Aucey-la-Plaine, Beausee, Grandparigny, Hamelin, Huisnes-sur-Mer, Lapenty, Les Loges-Marchis, Le Mesnillard, Le Mont-Saint-Michel, Montjoie-Saint-Martin, Moulines, Pontorson, Sacey, Saint-Aubin-de-Terregatte, Saint-Brice-de-Landelles, Saint-Hilaire-du-Harcouët, Saint-James, Saint-Laurent-de-Terregatte, Saint-Senier-de-Beuvron, Servon y Tanis.

| — | El departamento de Mayenne (53):






  — | los municipios de Andouillé, La Baconnière, Ballots, Beaulieu-sur-Oudon, La Bigottière, Le Bourgneuf-la-Forêt, Bourgon, Brains-sur-les-Marches, La Brûlatte, Chailland, La Chapelle- Craonnaise, Congrier, Cosmes, Cossé-le-Vivien, La Croixille, Cuillé, Désertines, La Dorée, Erné, Fontaine-Couverte, Fougerolles-du-Plessis, Gastines, Le Genest-Saint-Isle, La Gravelle, Juvigné, Landivy, Larchamp, Laubrières, Launay-Villiers, Loiron-Ruillé, Méral, Montaudin, Montenay, Montjean, Olivet, La Pellerine, Peuton, Pontmain, Port-Brillet, Quelaines-Saint-Gault, Renazé, La Roë, La Rouaudière, Saint-Aignan-sur-Roë, Saint-Berthevin-la-Tannière, Saint-Cyr-le-Gravelais, Saint-Denis-de-Gastines, Saint-Ellier-du-Maine, Saint-Erblon, Saint-Germain-le-Guillaume, Saint-Hilaire-du-Maine, Saint-Mars-sur-la-Futaie, Saint-Michel-de-la-Roë, Saint-Ouën-des-Toits, Saint-Pierre-des-Landes, Saint-Pierre-la-Cour, Saint-Poix, Saint-Saturnin-du-Limet, Senonnes, Simplé y Vautorte. |
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—

El departamento de Mayenne (53):

—

los municipios de Andouillé, La Baconnière, Ballots, Beaulieu-sur-Oudon, La Bigottière, Le Bourgneuf-la-Forêt, Bourgon, Brains-sur-les-Marches, La Brûlatte, Chailland, La Chapelle- Craonnaise, Congrier, Cosmes, Cossé-le-Vivien, La Croixille, Cuillé, Désertines, La Dorée, Erné, Fontaine-Couverte, Fougerolles-du-Plessis, Gastines, Le Genest-Saint-Isle, La Gravelle, Juvigné, Landivy, Larchamp, Laubrières, Launay-Villiers, Loiron-Ruillé, Méral, Montaudin, Montenay, Montjean, Olivet, La Pellerine, Peuton, Pontmain, Port-Brillet, Quelaines-Saint-Gault, Renazé, La Roë, La Rouaudière, Saint-Aignan-sur-Roë, Saint-Berthevin-la-Tannière, Saint-Cyr-le-Gravelais, Saint-Denis-de-Gastines, Saint-Ellier-du-Maine, Saint-Erblon, Saint-Germain-le-Guillaume, Saint-Hilaire-du-Maine, Saint-Mars-sur-la-Futaie, Saint-Michel-de-la-Roë, Saint-Ouën-des-Toits, Saint-Pierre-des-Landes, Saint-Pierre-la-Cour, Saint-Poix, Saint-Saturnin-du-Limet, Senonnes, Simplé y Vautorte.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Las «Volailles de Bretagne» son aves de corral adaptadas a las condiciones climáticas de Bretaña y a explorar los espacios abiertos exteriores. Debido en parte a su dieta rica en cereales, su masa muscular está bien desarrollada, es firme y está bien extendida por el esqueleto.

Bretaña es una península situada en el extremo noroccidental de Francia. Su situación y dimensiones desempeñan un papel importante en el clima, el territorio y la organización territorial.

La topografía y la geología de Bretaña están marcadas por el macizo Armoricano. Este macizo hercínico se ha visto muy aplanado por la erosión. Dos cadenas montañosas emergen de este a oeste a mayor altitud: los Monts d'Arrée y las Montagnes Noires.

Bretaña se caracteriza también por su suelo granítico rico en oligoelementos y microorganismos, unas condiciones hidrométricas específicas y vientos del oeste ricos en yodo. Las rocas (esquisto, gneis y granito) han experimentado cambios significativos a lo largo del tiempo. La naturaleza bastante ácida del suelo bretón también refleja su historia geológica, ya que apenas se conservan rocas calizas. Esto fomenta la aparición de especies locales.

El clima predominante en Bretaña es el clima oceánico, caracterizado por veranos suaves e inviernos lluviosos, ventosos y suaves. Las diferencias de temperatura son leves y, en invierno, las heladas son poco habituales.

Las precipitaciones son bastante frecuentes y se distribuyen a lo largo de todo el año. Son abundantes en la costa oeste, donde superan los 1 100 milímetros al año, mientras que en la costa sur descienden a 950 mm, a menos de 800 mm a lo largo de la costa norte, y alrededor de 700 mm en la zona continental oriental. Bretaña se caracteriza por un paisaje verde en el que los árboles son omnipresentes, con gran diversidad de especies.

Históricamente, las aves de corral de Bretaña se criaban en explotaciones familiares: hasta 1950, casi todas las granjas tenían una pequeña manada (de 30 a 100 cabezas); las pollitas se dejaban para la puesta y los gallos se engordaban para consumo familiar y venta directa a familias del pueblo que no se dedicaban a la agricultura.

La cría moderna de aves de corral comenzó a principios de la década de 1950, momento en el que la producción de aves de corral pasó de ser una actividad tradicional a convertirse en una actividad organizada. El verdadero punto de inflexión en Bretaña se produjo en torno a 1954-55.

Durante esta fase de modernización de la avicultura en Bretaña se desarrollaron dos modelos: el primero basado en la cría intensiva de aves de corral en interiores y el segundo en el mantenimiento de la producción tradicional de alta calidad de aves criadas en recintos herbosos y arbolados que son característicos de la zona geográfica. Para proteger esta calidad, los ganaderos han creado una Comisión regional, que se centra en mantener la producción de aves de corral criadas en libertad, alimentadas con una dieta rica en cereales y con largos tiempos de cría, favorecidos por el uso de estirpes de crecimiento lento.

A partir de una edad mínima, las «Volailles de Bretagne» se crían con acceso a pastizales arbolados.

Pertenecen a estirpes y estirpes híbridas de crecimiento lento que favorece la exploración de los espacios abiertos, lo que produce una carne firme.

Gracias a una dieta con una elevada proporción de cereales, las aves tienen la conformación de una masa muscular bien desarrollada y firme, repartida por todo el esqueleto.

Debido a las características de su zona geográfica, las «Volailles de Bretagne» cuentan con un entorno natural que favorece el uso de recintos arbolados. La cría en libertad de aves de corral se ha mantenido durante generaciones, perpetuando esta tradición tan antigua en Bretaña.

Como señala Jean Chombart de Lauwe, miembro de la Academia de Agricultura (1955-2001) en su publicación «Pour une agriculture organisée, Danemark et Bretagne» (Por una agricultura organizada: Dinamarca y Bretaña) (Presse Universitaire de France, 1949), Bretaña goza de «unas condiciones climáticas excepcionales para la actividad agrícola», a saber, un clima oceánico suave y húmedo que permite una larga temporada de cultivo. Este clima favorable propicia la cría de ganado en libertad más que en cualquier otro lugar.

Las estirpes y las estirpes híbridas seleccionadas están especialmente adaptadas a esas condiciones de cría debido a su rusticidad y a su capacidad para correr.

Para fomentar que las aves salgan a explorar, los recintos abiertos cuentan con numerosos árboles que las protegen del sol y del viento, y con una importante cubierta vegetal que complementa su dieta (hierba, insectos).

La diversidad de especies arbóreas caracteriza la cubierta boscosa de Bretaña, debido en gran medida a la variedad de condiciones edafológicas y climáticas. La plantación de especies arbóreas locales en los recintos refuerza la identidad de la región y preserva las características de los distintos paisajes de la zona. Los árboles utilizados están, pues, adaptados a las condiciones del suelo y el clima.

Normalmente los espacios abiertos están rodeados por setos bajos o elevados, compuestos por variedades locales adaptadas al biotopo (suelo, clima, flora y fauna). Es posible encontrar árboles de tronco alto, de troncos múltiples o arbustos. Utilizados tradicionalmente para separar parcelas, resultan muy útiles al ofrecer protección contra el viento, el frío, el sol, la erosión y las escorrentías. Además, albergan una variedad de vida silvestre, contribuyen a la biodiversidad, almacenan CO2, son ornamentales y se funden con el paisaje.

Además del aporte nutricional para las aves de corral, estos pastos permanentes destacan por la riqueza de su biodiversidad, desempeñan un papel de filtrado que contribuye a preservar la calidad del agua y evitan riesgos naturales como la erosión.

El clima y la composición natural de los recintos abiertos animan a las aves a salir al exterior durante todo el año y son, por tanto, beneficiosos para el desarrollo de las «Volailles de Bretagne» ya que influyen en la textura y el sabor de su carne.

Paralelamente al modelo agrícola bretón, caracterizado por una agricultura y ganadería intensivas, la producción de aves de corral tradicionales y de alta calidad ha pervivido y se ha desarrollado. Esta producción ha permitido a los criadores mantener su actividad con el objetivo de producir aves de corral con características culinarias reconocidas.

Bretaña no solo goza de renombre gastronómico por el marisco, las crepes o la sidra: si no que sirve desde siempre suntuosos platos de aves. Al igual que Louis Le Cunff, muchos renombrados chefs locales demuestran su talento y revelan sus recetas especiales («Cuisine et Gastronomie de Bretagne» [«Cocina y gastronomía de Bretaña»]).

Se ha creado un comité regional en Bretaña para defender esta producción. La descripción «de Bretaña» se utiliza para comercializar pollos de granja desde 1975. Debido a que sus características principales son idénticas, otros tipos de aves de corral (pavos, pintadas, capones, pulardas) han contribuido a afianzar su reputación.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5a15268a-78b3-45a4-bfad-e2ebeffd3ec7

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(1)  DO L 179 de 19.6.2014, p. 17.

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