# Službeni list C 197/2023

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 197 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 66.5. lipnja 2023. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 197

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 66.5. lipnja 2023.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | IV.   Obavijesti |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Vijeće Europske unije |
| 2023/C 197/01 | Odluka Vijeća od 30. svibnja 2023. o imenovanju dvaju predstavnika država članica članovima i zamjenicima članova Upravnog odbora Europske agencije za sigurnost hrane | 1 |
| | Europska komisija |
| 2023/C 197/02 | Tečajna lista eura – 2. lipnja 2023. | 3 |

Sadržaj

Stranica

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Vijeće Europske unije

2023/C 197/01

Odluka Vijeća od 30. svibnja 2023. o imenovanju dvaju predstavnika država članica članovima i zamjenicima članova Upravnog odbora Europske agencije za sigurnost hrane

1

Europska komisija

2023/C 197/02

Tečajna lista eura – 2. lipnja 2023.

3

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | DRUGI AKTI |
| | Europska komisija |
| 2023/C 197/03 | Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 | 4 |
| 2023/C 197/04 | Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 | 9 |

V.   Objave

DRUGI AKTI

Europska komisija

2023/C 197/03

Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014

4

2023/C 197/04

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

9

---

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Vijeće Europske unije

| 5.6.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 197/1 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 197/1

---

ODLUKA VIJEĆA

od 30. svibnja 2023.

o imenovanju dvaju predstavnika država članica članovima i zamjenicima članova Upravnog odbora Europske agencije za sigurnost hrane

(2023/C 197/01)

VIJEĆE EUROPSKE UNIJE,

uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,

uzimajući u obzir Uredbu (EZ) br. 178/2002 Europskog parlamenta i Vijeća od 28. siječnja 2002. o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane (1), a posebno njezin članak 25. stavak 1.,

uzimajući u obzir prijedloge za imenovanje koje su Vijeću podnijele Danska i Švedska,

budući da:

| (1) | Od ključne je važnosti osigurati neovisnost, visoke znanstvene standarde, transparentnost i učinkovitost Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA). Također je neophodno osigurati suradnju EFSA-e s državama članicama. |
| --- | --- |

(1)

Od ključne je važnosti osigurati neovisnost, visoke znanstvene standarde, transparentnost i učinkovitost Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA). Također je neophodno osigurati suradnju EFSA-e s državama članicama.

| (2) | Člankom 25. stavkom 1. Uredbe (EZ) br. 178/2002 zahtijeva se da svaka država članica predloži za imenovanje člana i zamjenika člana kao svoje predstavnike u Upravnom odboru EFSA-e. Vijeće imenuje predložene članove i zamjenike članova na razdoblje od četiri godine, koje se može produljiti, te oni imaju pravo glasa. |
| --- | --- |

(2)

Člankom 25. stavkom 1. Uredbe (EZ) br. 178/2002 zahtijeva se da svaka država članica predloži za imenovanje člana i zamjenika člana kao svoje predstavnike u Upravnom odboru EFSA-e. Vijeće imenuje predložene članove i zamjenike članova na razdoblje od četiri godine, koje se može produljiti, te oni imaju pravo glasa.

| (3) | Vijeće je Odlukom od 7. travnja 2022 (2). imenovalo predstavnike država članica članovima i zamjenicima članova Upravnog odbora EFSA-e za razdoblje od 1. srpnja 2022. do 30. lipnja 2026. |
| --- | --- |

(3)

Vijeće je Odlukom od 7. travnja 2022 (2). imenovalo predstavnike država članica članovima i zamjenicima članova Upravnog odbora EFSA-e za razdoblje od 1. srpnja 2022. do 30. lipnja 2026.

| (4) | Dopisom od 13. veljače 2023. EFSA je obaviještena da je gđa Annelise FENGER, članica za Dansku, umirovljena. |
| --- | --- |

(4)

Dopisom od 13. veljače 2023. EFSA je obaviještena da je gđa Annelise FENGER, članica za Dansku, umirovljena.

| (5) | Dopisom od 23. ožujka 2023. EFSA je obaviještena da je gđa Hanna DUFVA, zamjenica člana za Švedsku, umirovljena. |
| --- | --- |

(5)

Dopisom od 23. ožujka 2023. EFSA je obaviještena da je gđa Hanna DUFVA, zamjenica člana za Švedsku, umirovljena.

| (6) | Stoga bi trebalo imenovati dva nova predstavnika za preostalo razdoblje mandata njihovih prethodnika. |
| --- | --- |

(6)

Stoga bi trebalo imenovati dva nova predstavnika za preostalo razdoblje mandata njihovih prethodnika.

| (7) | Predstavnici koje su za imenovanje predložile Danska i Švedska imaju relevantno i bogato iskustvo i stručno znanje u području prava i politike prehrambenog lanca, uključujući procjenu rizika, te u području upravljačkih, administrativnih, financijskih i pravnih pitanja. Stoga se njihovim imenovanjem u Upravnom odboru EFSA-e osiguravaju najviši standardi stručnosti i najširi raspon dostupnog relevantnog iskustva, |
| --- | --- |

(7)

Predstavnici koje su za imenovanje predložile Danska i Švedska imaju relevantno i bogato iskustvo i stručno znanje u području prava i politike prehrambenog lanca, uključujući procjenu rizika, te u području upravljačkih, administrativnih, financijskih i pravnih pitanja. Stoga se njihovim imenovanjem u Upravnom odboru EFSA-e osiguravaju najviši standardi stručnosti i najširi raspon dostupnog relevantnog iskustva,

DONIJELO JE OVU ODLUKU:

Članak 1.

Sljedeća osoba imenuje se članom Upravnog odbora Europske agencije za sigurnost hrane za razdoblje do 30. lipnja 2026.:

| — | g. Tejs BINDERUP (Danska). |
| --- | --- |

—

g. Tejs BINDERUP (Danska).

Članak 2.

Sljedeća osoba imenuje se zamjenicom člana Upravnog odbora Europske agencije za sigurnost hrane za razdoblje do 30. lipnja 2026.:

| — | gđa Kristina GRANELLI (Švedska). |
| --- | --- |

—

gđa Kristina GRANELLI (Švedska).

Članak 3.

Ova Odluka stupa na snagu na dan donošenja.

Sastavljeno u Bruxellesu 30. svibnja 2023.

Za Vijeće

Predsjednik

P. KULLGREN

---

(1)  SL L 31, 1.2.2002., str. 1.

1

(2)  Odluka Vijeća od 7. travnja 2022. o imenovanju predstavnika država članica članovima i zamjenicima članova Upravnog odbora Europske agencije za sigurnost hrane (SL C 159, 12.4.2022., str. 6.).

2

---

Europska komisija

| 5.6.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 197/3 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 197/3

---

Tečajna lista eura (1)

2. lipnja 2023.

(2023/C 197/02)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,0763 |
| JPY | japanski jen | 149,46 |
| DKK | danska kruna | 7,4488 |
| GBP | funta sterlinga | 0,85930 |
| SEK | švedska kruna | 11,5505 |
| CHF | švicarski franak | 0,9758 |
| ISK | islandska kruna | 150,10 |
| NOK | norveška kruna | 11,8450 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 23,657 |
| HUF | mađarska forinta | 371,36 |
| PLN | poljski zlot | 4,4975 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,9622 |
| TRY | turska lira | 22,4742 |
| AUD | australski dolar | 1,6248 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4443 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,4346 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7652 |
| SGD | singapurski dolar | 1,4474 |
| KRW | južnokorejski von | 1 401,66 |
| ZAR | južnoafrički rand | 20,9461 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,6065 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 975,82 |
| MYR | malezijski ringit | 4,9268 |
| PHP | filipinski pezo | 60,132 |
| RUB | ruski rubalj | |
| THB | tajlandski baht | 37,251 |
| BRL | brazilski real | 5,3752 |
| MXN | meksički pezo | 18,8527 |
| INR | indijska rupija | 88,6380 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,0763

JPY

japanski jen

149,46

DKK

danska kruna

7,4488

GBP

funta sterlinga

0,85930

SEK

švedska kruna

11,5505

CHF

švicarski franak

0,9758

ISK

islandska kruna

150,10

NOK

norveška kruna

11,8450

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

23,657

HUF

mađarska forinta

371,36

PLN

poljski zlot

4,4975

RON

rumunjski novi leu

4,9622

TRY

turska lira

22,4742

AUD

australski dolar

1,6248

CAD

kanadski dolar

1,4443

HKD

hongkonški dolar

8,4346

NZD

novozelandski dolar

1,7652

SGD

singapurski dolar

1,4474

KRW

južnokorejski von

1 401,66

ZAR

južnoafrički rand

20,9461

CNY

kineski renminbi-juan

7,6065

IDR

indonezijska rupija

15 975,82

MYR

malezijski ringit

4,9268

PHP

filipinski pezo

60,132

RUB

ruski rubalj

THB

tajlandski baht

37,251

BRL

brazilski real

5,3752

MXN

meksički pezo

18,8527

INR

indijska rupija

88,6380

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

V. Objave

DRUGI AKTI

Europska komisija

| 5.6.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 197/4 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 197/4

---

Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014

(2023/C 197/03)

Ova se obavijest objavljuje u skladu s člankom 6.b stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Obavijest o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla iz države članice [Uredba (EU) br. 1151/2012]

„Maçã de Alcobaça”

EU br.: PGI-PT-0261-AM01 – 15.3.2023.

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv proizvoda

„Maçã de Alcobaça”

2.   Država članica u kojoj se nalazi zemljopisno područje

Portugal

3.   Tijelo države članice koje dostavlja obavijest o standardnoj izmjeni

Glavna uprava za poljoprivredu i ruralni razvoj

—

4.   Opis odobrenih izmjena

Zahtjev za odobrenje izmjene koja nije manja u specifikaciji proizvoda zaštićene oznake izvornosti/zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla

Opis

Pojedinosti na etiketama povezane s nazivom ZOZP-a. Logotip „Maçã de Alcobaça” uklonjen je kako bi se:

| | izbjeglo da slika s godinama postane staromodna, neodgovarajuća ili zastarjela; |
| --- | --- |

izbjeglo da slika s godinama postane staromodna, neodgovarajuća ili zastarjela;

| | omogućilo da se ZOZP-om koriste subjekti koji ne pripadaju upravljačkoj skupini; |
| --- | --- |

omogućilo da se ZOZP-om koriste subjekti koji ne pripadaju upravljačkoj skupini;

| | smanjilo uzroke sukoba između različitih marketinških pristupa i strategija. |
| --- | --- |

smanjilo uzroke sukoba između različitih marketinških pristupa i strategija.

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Maçã de Alcobaça”

EU br.: PGI-PT-0261-AM01 – 15.3.2022.

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Maçã de Alcobaça”

2.   Država članica ili treća zemlja

Portugal

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda [vidjeti Prilog XI.]

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Plodovi sorti Casa Nova, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Jonagold, Reineta i Pink koji su, kad su proizvedeni na definiranom zemljopisnom području, vrlo čvrsti i hrskavi te imaju visok sadržaj šećera i kiseline, što im daje slatko-kiseli okus i intenzivnu aromu.

U studiji hranjivih i funkcionalnih značajki jabuka „Maçã de Alcobaça” (tablica 1. – Almeida i Pintado, 2008.) navedene su visoke prosječne vrijednosti za ukupni sadržaj kiseline. To je ključno za ravnotežu između šećera i kiseline koja jabukama Alcobaça daje posebnu aromu i slatko-kiseli okus po kojem se razlikuju od drugih jabuka.

Tablica 1.

Sadržaj topljivih krutih tvari i titracijska kiselost u analiziranim kultivarima jabuka

| Prosječni raspon vrijednosti za sorte jabuka | Topljive krute tvari (g/100 g) | Titracijska kiselost
  (g malat/100 g) |
| --- | --- | --- |
| 10,2 – 15,3 | 0,2 – 0,76 |
| Izvor: Domingos Almeida i Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projekt Agro 937 |

Prosječni raspon vrijednosti za sorte jabuka

Topljive krute tvari (g/100 g)

Titracijska kiselost

(g malat/100 g)

10,2 – 15,3

0,2 – 0,76

Izvor: Domingos Almeida i Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projekt Agro 937

Jabuke „Maça de Alcobaça” isto tako imaju druge kvalitete i organoleptička svojstva koji se smatraju posebnima te se mogu pripisati posebnim okolišnim uvjetima na području proizvodnje. Uključuju vrlo čvrsto i hrskavo meso, zagasitocrvenu boju crvenih i dvobojnih lodova, intenzivnu aromu, uočljive raspršene lenticele na kori i jaku hrđavost u udubini oko peteljke.

Jabuke „Maça de Alcobaça” mogu se na tržište stavljati:

| (a) | cijele, neoguljene ili oguljene; i |
| --- | --- |

(a)

cijele, neoguljene ili oguljene; i

| (b) | u komadićima, neoguljenima ili oguljenima. |
| --- | --- |

(b)

u komadićima, neoguljenima ili oguljenima.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Svi postupci u proizvodnji jabuka „Maçã de Alcobaça”, od sadnje voćnjaka do ubiranja plodova, odvijaju se isključivo na definiranom zemljopisnom području.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Jabuke se beru u onoj fazi zrelosti koja omogućuje nastavak dozrijevanja i skladištenje u odgovarajućim uvjetima u hladnom okruženju; ne pakiraju se sve jabuke odmah nakon branja i dostavljanja u centar za skladištenje/pakiranje; provode se provjere svih postupaka i evidencije koja omogućuje sljedivost natrag do izvora.

Za sve druge oblike komercijalne prezentacije moraju biti zadovoljeni svi obvezni zahtjevi za neprerađene jabuke, osim veličine i razreda.

Pranje, rezanje i pakiranje ne smiju promijeniti karakteristike neprerađenih jabuka „Maçã de Alcobaça” i serije oguljenih ili narezanih jabuka koje ne ispunjavaju karakteristične uvjete utvrđene za taj proizvod odbacuju se. Jabuke se peru cijele i nenarezane, kako bi karakteristike neprerađenog proizvoda ostale sačuvane.

Kako bi se smanjila oksidacija, guljenje, rezanje i pakiranje moraju se odvijati u hlađenom prostoru. Jabuke se moraju pakirati u pakiranja s pregradama načinjena od posebne folije koja sprječava razmjenu plinova s okolinom, u koja se uvodi izmijenjena atmosfera s niskom razinom kisika. Proizvod se tada mora pripremiti za prodaju, uskladištiti i transportirati u rashlađenoj atmosferi.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Na etiketi proizvoda „Maça de Alcobaça” iza naziva proizvoda moraju slijediti riječi „Indicação Geográfica Protegida” ili pokrata „IGP”.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

U administrativnom smislu definirano zemljopisno područje čine općine Alcobaça, Batalha, Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha, Leiria, Lourinhã, Marinha Grande, Nazaré, Óbidos, Peniche, Porto de Mós, Rio Maior i Torres Vedras.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Područje proizvodnje jabuka „Maçã de Alcobaça” proteže se otprilike između planine Serra dos Candeeiros i mora, što rezultira vrlo posebnom mikroklimom. Zahvaljujući tome i vrlo prikladnom tlu nastaju uvjeti idealni za uzgoj jabuka visoke organoleptičke kvalitete s posebnim karakteristikama koje ih razlikuju od jabuka koje se uzgajaju na drugim područjima.

Fizička je geografija tog područja raznolika, kao i njegova specifična mikroklima, koja je različita od mikroklime okolnih područja, što objašnjava zašto se te sorte jabuka tu drukčije ponašaju. Budući da se to područje nalazi u blizini Atlantskog oceana, temperature su stabilne. Prosječna dnevna temperatura je oko 15 °C. Ukupna količina padalina u rasponu je od godišnjeg prosjeka koji iznosi 600 mm pa do 900 mm u blizini planine Serra dos Candeeiros u okrugu Alcobaça. Na vlažnost zraka utječu blizina mora i prevladavajući sjeverni i sjeverozapadni vjetrovi te godišnji prosjek iznosi oko 80 %. Na broj sunčanih sati utječe naoblaka, iako ublaženo zbog utjecaja Sredozemlja, pa prosjek iznosi od 2 400 do 2 500 sati.

Vrlo specifična mikroklima tog područja, drukčija od mikroklime okolnih područja, objašnjenje je zašto te sorte jabuka na definiranom području tako dobro uspijevaju i drukčije se ponašaju.

Opisane sorte jabuka koje se uzgajaju na definiranom zemljopisnom području vrlo su čvrste i hrskave te imaju visok sadržaj šećera i kiseline, što im daje poseban slatko-kiseli okus i intenzivnu aromu.

U usporedbi s referentnim vrijednostima za jabuke određenima u tablicama koje je objavio Instituto Ricardo Jorge (tablica 2. – INSA, 2006.), prosječne vrijednosti dobivene u istraživanju nutritivnih i funkcionalnih karakteristika sorata jabuka „Maçã de Alcobaça” (tablica 1. – Almeida i Pintado, 2008.) pokazuju znatnu razliku u ukupnom sadržaju kiseline (gotovo je dvostruk).

Tablica 2.

Nutritivni sastav jabuka

| Jabuka | Energetska vrijednost (kcal/100 g) | Voda (g/100 g) | Dijetetska vlakna (g/100 g) | Ugljikohidrati (g/100 g) | Organske kiseline (g/100 g) | Bjelančevine (g/100 g) | Masti (g/100 g) | Pepeo (g/100 g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 57 | 82,9 | 2,1 | 13,6 | 0,20 | 0,2 | 0,5 | 0,32 |
| Izvor: INSA (2006.) |

Jabuka

Energetska vrijednost (kcal/100 g)

Voda (g/100 g)

Dijetetska vlakna (g/100 g)

Ugljikohidrati (g/100 g)

Organske kiseline (g/100 g)

Bjelančevine (g/100 g)

Masti (g/100 g)

Pepeo (g/100 g)

57

82,9

2,1

13,6

0,20

0,2

0,5

0,32

Izvor: INSA (2006.)

U studiji Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça među ostalim se navodi nutritivni sastav jabuka „Maçã de Alcobaça” (tablica 3.). Iz podataka navedenih u tablici 3. vidljivo je da su prosječne vrijednosti ugljikohidrata i bjelančevina u jabukama „Maçã de Alcobaça” više od tih vrijednosti kod većine drugih jabuka navedenih u tablici Tabela da Composição de Alimentos koju je objavio institut Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (tablica 2. – INSA, 2006.).

Tablica 3.

Hranjivi sastav određenih sorata jabuka „Maçã de Alcobaça” Vrijednosti se odnose na svježu masu jestivog dijela ploda (kora i meso)

| Prosjek za sorte | Energetska vrijednost (kcal/100 g) | Voda (g/100 g) | Dijetetska vlakna (g/100 g) | Ugljikohidrati (g/100 g) | Bjelančevine (g/100 g) | Masti (g/100 g) | Pepeo (g/100 g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 52,7 | 84,5 | 2,1 | 14,9 | 0,37 | 0,10 | 0,22 |
| Izvor: Domingos Almeida i Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projecto Agro 937. |

Prosjek za sorte

Energetska vrijednost (kcal/100 g)

Voda (g/100 g)

Dijetetska vlakna (g/100 g)

Ugljikohidrati (g/100 g)

Bjelančevine (g/100 g)

Masti (g/100 g)

Pepeo (g/100 g)

52,7

84,5

2,1

14,9

0,37

0,10

0,22

Izvor: Domingos Almeida i Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projecto Agro 937.

| 5.3. | Uzročna povezanost zemljopisnog područja i kvalitete ili karakteristika proizvoda (za ZOI) odnosno određene kvalitete, ugleda ili drugih karakteristika proizvoda (za ZOZP)
  Bez obzira na genetske (Iglesias et al., 2008.; 2012.) i ekofiziološke (Gonzalez-Talice et al., 2013.) čimbenike koji utječu na kvalitetu i organoleptičke karakteristike jabuka „Maçã de Alcobaça”, posebno u pogledu boje i arome, važnost okolišnih uvjeta, posebno temperature i vlažnosti, ne može se zanemariti.
  Posebni uvjeti temperature i vlažnosti proizišli iz blizine mora i planinskog sustava Aire-Candeeiros-Montejunto koji se proteže od sjevera prema jugu usporedno s obalom odredili su nutritivni sastav jabuka „Maçã de Alcobaça” te su one zahvaljujući njima hrskavije i sočnije, po čemu se razlikuju od drugih jabuka.
  Međutim, jabukama status ZOZP-a nije dodijeljen samo zbog njihovih posebnih osobina, nego i zbog prestižnog ugleda na tržištu koji uživaju već stotinama godina.
  Područje proizvodnje jabuka „Maçã de Alcobaça” odgovara području koje je povijesno poznato kao „Coutos de Alcobaça”. Njegove su granice izvorno određene u 12. i 13. stoljeću iz političkih razloga i postoje dokazi koji ukazuju na to da se zapravo protezalo dalje na jug.
  Stoga su redovnici preuzeli zemlju koja je bila prikladna za uzgoj, što odgovara područjima na kojima se te jabuke uzgajaju danas.
  Uzgoj voća, a posebno uzgoj jabuka, postao je važna aktivnost. U vrijeme kad nije postojalo mnogo slatkiša, jabuke su se jele kao desert na kraju bogatih obroka. M. Vieira Natividade napisao je da su „redovnici uvijek s mnogo pažnje postupali s voćkama”.
  Jabuke koje se uzgajaju u regiji Alcobaça postale su poznate po svojim organoleptičkim osobinama: „Imale su osobine zbog kojih su se isticale: postupni prijelaz od slatkoće do kiselosti kroz dugi popis sorata; prekrasan miris, prelijepa jarka boja...” (Natividade, M. V.; 1912. – Frutas d’Alcobaça).
  M. Vieira Natividade napisao je i sljedeće: „Bilo je toliko voćnjaka jabuka da još i danas u regiji Alcobaça riječ ‚plod’ znači ‚jabuka’, a riječ ‚voćnjak’ znači ‚voćnjak jabuka’.” |
| --- | --- |

5.3.

Bez obzira na genetske (Iglesias et al., 2008.; 2012.) i ekofiziološke (Gonzalez-Talice et al., 2013.) čimbenike koji utječu na kvalitetu i organoleptičke karakteristike jabuka „Maçã de Alcobaça”, posebno u pogledu boje i arome, važnost okolišnih uvjeta, posebno temperature i vlažnosti, ne može se zanemariti.

Posebni uvjeti temperature i vlažnosti proizišli iz blizine mora i planinskog sustava Aire-Candeeiros-Montejunto koji se proteže od sjevera prema jugu usporedno s obalom odredili su nutritivni sastav jabuka „Maçã de Alcobaça” te su one zahvaljujući njima hrskavije i sočnije, po čemu se razlikuju od drugih jabuka.

Međutim, jabukama status ZOZP-a nije dodijeljen samo zbog njihovih posebnih osobina, nego i zbog prestižnog ugleda na tržištu koji uživaju već stotinama godina.

Područje proizvodnje jabuka „Maçã de Alcobaça” odgovara području koje je povijesno poznato kao „Coutos de Alcobaça”. Njegove su granice izvorno određene u 12. i 13. stoljeću iz političkih razloga i postoje dokazi koji ukazuju na to da se zapravo protezalo dalje na jug.

Stoga su redovnici preuzeli zemlju koja je bila prikladna za uzgoj, što odgovara područjima na kojima se te jabuke uzgajaju danas.

Uzgoj voća, a posebno uzgoj jabuka, postao je važna aktivnost. U vrijeme kad nije postojalo mnogo slatkiša, jabuke su se jele kao desert na kraju bogatih obroka. M. Vieira Natividade napisao je da su „redovnici uvijek s mnogo pažnje postupali s voćkama”.

Jabuke koje se uzgajaju u regiji Alcobaça postale su poznate po svojim organoleptičkim osobinama: „Imale su osobine zbog kojih su se isticale: postupni prijelaz od slatkoće do kiselosti kroz dugi popis sorata; prekrasan miris, prelijepa jarka boja...” (Natividade, M. V.; 1912. – Frutas d’Alcobaça).

M. Vieira Natividade napisao je i sljedeće: „Bilo je toliko voćnjaka jabuka da još i danas u regiji Alcobaça riječ ‚plod’ znači ‚jabuka’, a riječ ‚voćnjak’ znači ‚voćnjak jabuka’.”

Upućivanje na objavu specifikacije

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/frescos/docs/CE_maca_alcoba%C3%A7a_2021.pdf

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

---

| 5.6.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 197/9 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 197/9

---

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

(2023/C 197/04)

Europska komisija odobrila je ovu manju izmjenu u skladu s člankom 6. stavkom 2. trećim podstavkom Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Zahtjev za odobrenje ove manje izmjene dostupan je u Komisijinoj bazi podataka eAmbrosia.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„HUILE D’OLIVE DE CORSE / HUILE D’OLIVE DE CORSE – OLIU DI CORSICA”

EU br.: PDO-FR-0428-AM02 – 29.11.2021

ZOI (X) IGP ( )

1.   Naziv

„Huile d’olive de Corse / Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica”

2.   Država članica ili treća zemlja

Francuska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Klasa 1.–5. Ulja i masnoće (maslac, margarin, ulje itd.)

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Za ulje „Huile d’olive de Corse” ili „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” svojstvene su arome koje podsjećaju na badem, artičoku, sijeno, suho voće ili jabuku. Njegova boja je slamnatožuta do svijetložuta, uz zelene odsjaje.

Pri prvom stavljanju na tržište, pikantnost (označeno kao „ljutina” u smislu ovog jedinstvenog dokumenta) i gorčina niže su od ili jednake vrijednosti 3 na organoleptičkoj ljestvici Međunarodnog vijeća za masline (COI).

Slobodna kiselost, izražena u oleinskoj kiselini, iznosi najviše 1,5 grama na 100 grama maslinova ulja.

U fazi prvog stavljanja na tržište indeks peroksida mora biti manji ili jednak od 16 miliekvivalenata peroksidnog kisika na 1 kg maslinova ulja.

Ulje „Huile d’olive de Corse”/„Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” s natpisom „tradicionalna berba” ima sljedeća dodatna svojstva: punog je i bogatog okusa, a svojstvene su mu sljedeće karakteristične i dominantne arome: crnih maslina, suhog sijena, suhog voća (badem, orah, lješnjak), cvjetnih mirisa makije, gljiva i niskog raslinja.

Pri prvom stavljanju na tržište, ljutina i gorčina niže su ili jednake vrijednosti 1 po organoleptičkoj ljestvici Međunarodnog vijeća za masline (COI).

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Maslinova ulja dobivaju se prije svega od sljedećih sorti:

Sabine (poznata i kao Sabina, Aliva Bianca, Biancaghja), Ghjermana (poznata i kao Ghjermana di Balagna, di Casinca, Nieladja), Capanace (poznata i kao Raspulada/Raspuluta), Zinzala (poznata i kao Pinzarole), Aliva Néra (poznata i kao Ghjermana du Sud, d’Alta Rocca), Curtinese (poznata i kao Pendola).

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Svi postupci proizvodnje, od proizvodnje sirovine do proizvodnje maslinova ulja, provode se na određenom zemljopisnom području.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Osim obveznih oznaka predviđenih propisima o označivanju i prezentiranju prehrambenih proizvoda, etiketa ulja s oznakom izvornosti „Huile d’olive de Corse”/„Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” sadržava sljedeće oznake:

| — | naziv oznake za „Huile d’olive de Corse”/„Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica”, |
| --- | --- |

—

naziv oznake za „Huile d’olive de Corse”/„Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica”,

| — | natpis „tradicionalna berba” neposredno nakon naziva oznake, za ulja dobivena od maslina sakupljenih prirodnim opadanjem. |
| --- | --- |

—

natpis „tradicionalna berba” neposredno nakon naziva oznake, za ulja dobivena od maslina sakupljenih prirodnim opadanjem.

| — | oznaka: „Zaštićena oznaka izvornosti”. |
| --- | --- |

—

oznaka: „Zaštićena oznaka izvornosti”.

| — | oznaku ZOI-ja Europske unije. |
| --- | --- |

—

oznaku ZOI-ja Europske unije.

Ti natpisi nalaze se u istom vidnom polju.

Navode se uočljivim, čitljivim, neizbrisivim slovima koja su dovoljno velika da se dobro ističu u okviru u kojem su ispisana i da ih se može jasno razlikovati od svih drugih pismenih navoda i znakova.

Označivanje ulja s pravom na natpis „tradicionalna berba” sadržava informaciju kojom se pojašnjuje da su ulja dobivena od maslina sakupljenih prirodnim opadanjem.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje oznake izvornosti ulja „Huile d'olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” odgovara ukupnom području Korzike, osim sljedećih općina: Aiti, Albertacce, Alzi, Asco, Aullène, Bastelica, Bocognano, Bustanico, Calacuccia, Cambia, Campana, Carcheto-Brustico, Carpineto, Carticasi, Casamaccioli, Casanova, Ciamanacce, Corscia, Cozzano, Cristinacce, Erone, Evisa, Felce, Ghisoni, Guagno, Guitera-les-Bains, Lano, Lozzi, Mausoléo, Mazzola, Muracciole, Novale, Olmi-Cappella, Ortale, Orto, Palneca, Pastricciola, Perelli, Pianello, Piazzali, Piedipartino, Pie-d'Orezza, Pietricaggio, Piobetta, Pioggiola, Poggiolo, Quasquara, Quenza, Renno, Rezza, Rusio, Saliceto, Sampolo, San-Lorenzo, Soccia, Tarrano, Tasso, Tavera, Tolla, Valle-d'Alesani, Vallica, Vivario, Zicavo.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Smještena između 41° i 43° sjeverne zemljopisne širine, 160 km od provansalskih obala, Korzika je izduženi planinski otok koji se proteže u smjeru sjever-jug, s prosječnom nadmorskom visinom od 568 metara i veoma razvedenog reljefa.

S geološkog viđenja, tla na kojima su smješteni maslinici nastala su poglavito razgradnjom dviju glavnih različitih stijena (granit i škriljavac, vapnenačka stijena s udubljenjima, jedino na samom jugu). Tipovi tla koji su nastali ovim procesima siromašna su tla s obzirom na to da su dosta plitka i s niskim udjelom gline, ali su i suha sa slabim rezervama vode. Opskrba vodom stoga potpuno ovisi o padalinama i, iako količina padalina varira tijekom godina i ovisno o mikroregijama, činjenica je da je riječ o mediteranskom sustavu s dugim sušnim ljetnim razdobljima u trajanju od otprilike pet mjeseci.

Ta tla posebno karakteriziraju erozivne pojave, koje su naglašene na padinama.

Osim ljetne suše, klimu karakteriziraju temperature koje su pogodne za maslinike, blage zime, vruća ljeta, velika insolacija i maritimni utjecaji koji osiguravaju izrazitu vlažnost zraka.

Razvoj maslina ovisi i o temperaturi: visoki reljef podrazumijeva izloženost mrazu iznad određene prosječne visine, a granica te visine mijenja se ovisno o izloženosti padina.

Na područjima izloženima mrazu uzgoj maslina nije se razvio.

Glavno područje na kojem se uzgajaju masline nalazi se u vegetacijskom području od 0 do 400 metara na sjevernim padinama (osojnim) i do 600 metara na južnim padinama (prisojnim), i karakteriziraju ga redovi hrasta plutnjaka i crnike, uz pinj, vrijesak, maginju, mirtu, tršlju, hlapiniku i uskolisnu komoriku.

Stabla maslina na Korzici sežu daleko u povijest i na njima se zasniva otočki uzgoj maslina. I podrijetlo zasađenih sorti može se u velikoj mjeri objasniti povijesnim čimbenicima: tako je sorta Sabine, najrasprostranjenija na Korzici i uglavnom prisutna na području Balagne, sorta lokalne selekcije koja se dobiva isključivo od divljih stabala masline. Capanace je sorta koja prevladava na području Cap Corse te je isto lokalne selekcije. Ta se sorta izgleda prilagodila dosta nepovoljnim uvjetima. Isto tako, stabla sorte „Capanace” na području Cap Corse izložena su u pravilu jakim vjetrovima i prskanju mora.

Nedavna istraživanja pokazala su da su neke sorte podrijetlom iz Toskane (Ghjermana i Ghjermana di Balagna), a druge, kao Zinzala dobivene su križanjem lokalnih maslina i uvezenih sorti.

Te glavne sorte ustalile su se i raširile, najčešće kombinacijom, na područjima na kojima su im pogodni uvjeti tla i klime. Starost stabala i danas svjedoči o podudarnosti tih sorti i zemljopisne sredine na kojoj su posađena te o neupitnoj povezanosti s terenom.

Proizvodnja ulja „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” zasniva se na starim običajima koji su posebno prilagođeni sredini:

| — | Način kultiviranja bio je i ostao usko povezan sa sredinom: slaba gustoća u maslinicima i kasna berba. To dugo zadržavanje maslina na stablima još više naglašava razliku u proizvodnji. |
| --- | --- |

—

Način kultiviranja bio je i ostao usko povezan sa sredinom: slaba gustoća u maslinicima i kasna berba. To dugo zadržavanje maslina na stablima još više naglašava razliku u proizvodnji.

| — | Berba maslina obavljala se tradicionalno trešnjom, berbom izravno sa stabla ili sakupljanjem na zemlji ovisno o području, opsegu berbe, sorti maslina i sezonskim uvjetima. Najčešće korištena metoda bilo je sakupljanje s tla. Danas su je proizvođači napustili, a sakupljanje se obavlja visećim mrežama ili uz pomoć drugih spremnika za sakupljanje ispod stabla.
  Vrijeme berbe maslina proteže se na dulji vremenski period u skladu s razdobljima cvata različitih sorti. |
| --- | --- |

—

Berba maslina obavljala se tradicionalno trešnjom, berbom izravno sa stabla ili sakupljanjem na zemlji ovisno o području, opsegu berbe, sorti maslina i sezonskim uvjetima. Najčešće korištena metoda bilo je sakupljanje s tla. Danas su je proizvođači napustili, a sakupljanje se obavlja visećim mrežama ili uz pomoć drugih spremnika za sakupljanje ispod stabla.

Vrijeme berbe maslina proteže se na dulji vremenski period u skladu s razdobljima cvata različitih sorti.

| — | Mljevenje se obavlja u mnogo kraćim rokovima nego nekad. Ti rokovi koji su uvelike bili uzrok prejake kiselosti ulja, danas su znatno skraćeni zahvaljujući poboljšanom kapacitetu i modernizaciji mlinova. Ipak su ponekad duži od onih u kontinentalnom dijelu zbog udaljenosti maslinika i običaja proizvođača. |
| --- | --- |

—

Mljevenje se obavlja u mnogo kraćim rokovima nego nekad. Ti rokovi koji su uvelike bili uzrok prejake kiselosti ulja, danas su znatno skraćeni zahvaljujući poboljšanom kapacitetu i modernizaciji mlinova. Ipak su ponekad duži od onih u kontinentalnom dijelu zbog udaljenosti maslinika i običaja proizvođača.

To globalno poboljšanje realizacije načina berbe i mlinova omogućilo je bolju kvalitetu maslinovih ulja.

Ulju „Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” svojstvene su blaga ljutina i pikantnost. Arome se stoga mogu izraziti u finoći i postići dobru složenost.

Nasumična raznovrsna vegetacija u okolici maslinika doprinosi prisutnosti arome badema, sijena i složenih aroma makije u konačnom proizvodu „Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” s natpisom „tradicionalna berba”.

Upotrebljava se za prehranu, njegu, brojne religijske ili svjetovne rituale te je sastavni dio života otočana i poznato je po svojoj kvaliteti.

Posebnost korzikanskog maslinarstva proizlazi i iz raznovrsnosti starih i endemičnih sorti.

Upotreba sorti s manjim plodovima, koje su slabo prilagođene konzumaciji kao stolne masline, i tradicija proizvodnje ulja, a ne stolnih maslina, objašnjava činjenicu da se maslinici svih mikroregija zemljopisnog područja upotrebljavaju isključivo za proizvodnju maslinovog ulja.

Specifičnost maslinovog ulja naziva „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” proizlazi iz očuvanja određene tradicije i modernih tehnika proizvodnje u kombinaciji sa specifičnom prirodnom sredinom.

Stablo masline spontano je nastanilo različite prostore, što je zbog selekcije i križanja doprinijelo razvoju velikog broja sorti na relativno malom prostoru, a to je posebnost u odnosu na druga mediteranska uzgojna područja maslina na kojima je uglavnom prisutna jedna sorta ili više sorti s jednom dominantnom sortom.

Neovisno o vlastitim pojedinim karakteristikama, stabla su izložena zajedničkim modelima djelovanja i dijele klimatske uvjete koji uzrokuju spor razvoj sirovine, u specifičnoj okolini.

Dugo zadržavanje maslina na stablu zbog izostanka mraza na područjima nasada maslinika ključni je čimbenik u specifičnosti ulja „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” jer maslina poprima mirise vegetacijskih vrsta iz okoline, osobito makije; mirise koji se tako osjete u osebujnim aromama ulja „Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” s natpisom „tradicionalna berba”.

Prema tome, međuovisnost prirodnih i ljudskih, lokalnih i specifičnih čimbenika doprinosi ublažavanju različitosti proizvoda uzrokovane sortom, tlom ili izloženošću te daje ulju „Huile d'olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” autentična svojstva zajednička maslinarskoj proizvodnji cijelog otoka.

Upućivanje na objavu specifikacije

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-321d4041-7315-4b9a-b481-75a9f3b43222

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

---