# Publicatieblad C 245/2023

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 245 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 66e jaargang12 juli 2023 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 245

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

66e jaargang12 juli 2023

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 245/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.11136 — PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 245/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10984 — MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 245/03 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.11183 — SSG / ORDINA) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 245/04 | Inleiding van een procedure (Zaak M.10920 — AMAZON / IROBOT) (
  1
  ) | 4 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2023/C 245/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.11136 — PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  )

1

1

2023/C 245/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10984 — MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  )

1

2

2023/C 245/03

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.11183 — SSG / ORDINA) (
  1
  )

1

3

2023/C 245/04

Inleiding van een procedure (Zaak M.10920 — AMAZON / IROBOT) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 245/05 | Wisselkoersen van de euro — 11 juli 2023 | 5 |
| 2023/C 245/06 | Bericht betreffende geldige bewijzen van oorsprong voor producten van oorsprong uit Ghana die met ingang van 20 augustus 2023 in de Europese Unie worden ingevoerd in het kader van de tijdelijke economische partnerschapsovereenkomst tussen de EU en Ghana | 6 |
| | Rekenkamer |
| 2023/C 245/07 | Speciaal verslag 19/2023 — Inspanningen van de EU om te komen tot duurzaam bodembeheer — Weinig ambitieuze normen, onvoldoende doelgerichtheid | 7 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2023/C 245/05

Wisselkoersen van de euro — 11 juli 2023

5

2023/C 245/06

Bericht betreffende geldige bewijzen van oorsprong voor producten van oorsprong uit Ghana die met ingang van 20 augustus 2023 in de Europese Unie worden ingevoerd in het kader van de tijdelijke economische partnerschapsovereenkomst tussen de EU en Ghana

6

Rekenkamer

2023/C 245/07

Speciaal verslag 19/2023 — Inspanningen van de EU om te komen tot duurzaam bodembeheer — Weinig ambitieuze normen, onvoldoende doelgerichtheid

7

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 245/08 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.11096 — MAPFRE / VAS / JV) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 8 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 245/09 | Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 10 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2023/C 245/08

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.11096 — MAPFRE / VAS / JV) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

8

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2023/C 245/09

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

10

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.11136 — PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs))

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 245/01)

Op 27 juni 2023 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M11136. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M11136. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/2

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.10984 — MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV)

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 245/02)

Op 29 juni 2023 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M10984. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M10984. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/3

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.11183 — SSG / ORDINA)

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 245/03)

Op 4 juli 2023 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M11183. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M11183. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/4

---

Inleiding van een procedure

(Zaak M.10920 — AMAZON / IROBOT)

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 245/04)

Op 6 juli 2023 heeft de Commissie besloten in bovengenoemde zaak de procedure in te leiden nadat zij heeft vastgesteld dat er ernstige twijfel bestaat over de verenigbaarheid van de aangemelde concentratie met de gemeenschappelijke markt. De inleiding van de procedure start een tweede fase in het onderzoek naar de aangemelde concentratie, en behoudens de definitieve beschikking in deze zaak. De beschikking is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt c), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1).

De Commissie verzoekt belanghebbende derden haar hun eventuele opmerkingen ten aanzien van de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Om met deze opmerkingen in de procedure rekening te kunnen houden, dienen deze de Commissie uiterlijk 15 dagen na dagtekening van deze bekendmaking te hebben bereikt. Zij kunnen de Commissie per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van referentienummer M.10920 — AMAZON / IROBOT, aan onderstaand adres worden toegezonden:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/5

---

Wisselkoersen van de euro (1)

11 juli 2023

(2023/C 245/05)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0989 |
| JPY | Japanse yen | 154,27 |
| DKK | Deense kroon | 7,4529 |
| GBP | Pond sterling | 0,85110 |
| SEK | Zweedse kroon | 11,7600 |
| CHF | Zwitserse frank | 0,9693 |
| ISK | IJslandse kroon | 146,90 |
| NOK | Noorse kroon | 11,4520 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 23,855 |
| HUF | Hongaarse forint | 379,50 |
| PLN | Poolse zloty | 4,4563 |
| RON | Roemeense leu | 4,9490 |
| TRY | Turkse lira | 28,6897 |
| AUD | Australische dollar | 1,6493 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4588 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,6023 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,7766 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,4748 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 422,26 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 20,4953 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,9143 |
| IDR | Indonesische roepia | 16 678,24 |
| MYR | Maleisische ringgit | 5,1181 |
| PHP | Filipijnse peso | 60,787 |
| RUB | Russische roebel | |
| THB | Thaise baht | 38,209 |
| BRL | Braziliaanse real | 5,3679 |
| MXN | Mexicaanse peso | 18,7556 |
| INR | Indiase roepie | 90,5655 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0989

JPY

Japanse yen

154,27

DKK

Deense kroon

7,4529

GBP

Pond sterling

0,85110

SEK

Zweedse kroon

11,7600

CHF

Zwitserse frank

0,9693

ISK

IJslandse kroon

146,90

NOK

Noorse kroon

11,4520

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

23,855

HUF

Hongaarse forint

379,50

PLN

Poolse zloty

4,4563

RON

Roemeense leu

4,9490

TRY

Turkse lira

28,6897

AUD

Australische dollar

1,6493

CAD

Canadese dollar

1,4588

HKD

Hongkongse dollar

8,6023

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,7766

SGD

Singaporese dollar

1,4748

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 422,26

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

20,4953

CNY

Chinese yuan renminbi

7,9143

IDR

Indonesische roepia

16 678,24

MYR

Maleisische ringgit

5,1181

PHP

Filipijnse peso

60,787

RUB

Russische roebel

THB

Thaise baht

38,209

BRL

Braziliaanse real

5,3679

MXN

Mexicaanse peso

18,7556

INR

Indiase roepie

90,5655

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/6

---

Bericht betreffende geldige bewijzen van oorsprong voor producten van oorsprong uit Ghana die met ingang van 20 augustus 2023 in de Europese Unie worden ingevoerd in het kader van de tijdelijke economische partnerschapsovereenkomst tussen de EU en Ghana

(2023/C 245/06)

Deze mededeling dient ter informatie van douaneautoriteiten, importeurs en marktdeelnemers die betrokken zijn bij de invoer in de Europese Unie van producten van oorsprong uit Ghana in het kader van de tijdelijke economische partnerschapsovereenkomst (“de tijdelijke EPO”).

Overeenkomstig artikel 17, lid 3, en artikel 21, lid 1, punten b) en c), van Protocol 1 bij de tijdelijke EPO, en onverminderd de vrijstellingen waarin artikel 17, lid 4, en artikel 26 van dat protocol voorzien, komen producten van oorsprong uit Ghana met ingang van 20 augustus 2023 bij invoer in de Europese Unie pas in aanmerking voor de preferentiële tariefbehandeling van de tijdelijke EPO na indiening van een oorsprongsverklaring die is opgesteld:

| (i) | door een exporteur die geregistreerd is overeenkomstig de desbetreffende bepalingen van het Ghanese recht,
  of |
| --- | --- |

(i)

door een exporteur die geregistreerd is overeenkomstig de desbetreffende bepalingen van het Ghanese recht,

of

| (ii) | door eender welke exporteur, voor elke zending bestaande uit een of meer colli met producten van oorsprong waarvan de totale waarde niet meer dan 6 000 EUR bedraagt. |
| --- | --- |

(ii)

door eender welke exporteur, voor elke zending bestaande uit een of meer colli met producten van oorsprong waarvan de totale waarde niet meer dan 6 000 EUR bedraagt.

---

Rekenkamer

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/7

---

Speciaal verslag 19/2023

“Inspanningen van de EU om te komen tot duurzaam bodembeheer — Weinig ambitieuze normen, onvoldoende doelgerichtheid”

(2023/C 245/07)

De Europese Rekenkamer heeft haar speciaal verslag 19/2023 gepubliceerd, getiteld “Inspanningen van de EU om te komen tot duurzaam bodembeheer — Weinig ambitieuze normen, onvoldoende doelgerichtheid”.

Het verslag kan rechtstreeks worden ingezien op of gedownload van de website van de Europese Rekenkamer: https://www.eca.europa.eu/nl/publications/sr-2023-19

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/8

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.11096 — MAPFRE / VAS / JV)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 245/08)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Vittoria Assicurazioni S.p.A. (“VAS”, Italië), die onder zeggenschap staat van Yafa S.p.A. (Italië), |
| --- | --- |

—

Vittoria Assicurazioni S.p.A. (“VAS”, Italië), die onder zeggenschap staat van Yafa S.p.A. (Italië),

| — | MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. (“MAPFRE”, Spanje), die onder zeggenschap staat van Fundación MAPFRE (Spanje), |
| --- | --- |

—

MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. (“MAPFRE”, Spanje), die onder zeggenschap staat van Fundación MAPFRE (Spanje),

| — | een nieuw opgerichte onderneming (“NewCo”, Italië). |
| --- | --- |

—

een nieuw opgerichte onderneming (“NewCo”, Italië).

VAS en MAPFRE verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over NewCo.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt.

2.

| — | VAS is een Italiaanse onderneming die zich bezighoudt met het direct en indirect aanbieden van verzekeringen en die zich bezighoudt met het aanbieden van verzekeringsproducten die behoren tot alle wettelijk verplichte risicoklassen die de Italiaanse wetgeving kent, alsmede nevendiensten; |
| --- | --- |

—

VAS is een Italiaanse onderneming die zich bezighoudt met het direct en indirect aanbieden van verzekeringen en die zich bezighoudt met het aanbieden van verzekeringsproducten die behoren tot alle wettelijk verplichte risicoklassen die de Italiaanse wetgeving kent, alsmede nevendiensten;

| — | Mapfre is een Spaanse onderneming die actief is in de verzekerings- en herverzekeringssector in 44 landen wereldwijd en onder uiteindelijke zeggenschap staat van Fundación MAPFRE, die non-profitactiviteiten van algemeen belang verricht op gespecialiseerde gebieden zoals cultuur, gezondheidsbevordering, preventie, verkeersveiligheid, verzekeringen en sociale bescherming; |
| --- | --- |

—

Mapfre is een Spaanse onderneming die actief is in de verzekerings- en herverzekeringssector in 44 landen wereldwijd en onder uiteindelijke zeggenschap staat van Fundación MAPFRE, die non-profitactiviteiten van algemeen belang verricht op gespecialiseerde gebieden zoals cultuur, gezondheidsbevordering, preventie, verkeersveiligheid, verzekeringen en sociale bescherming;

| — | NewCo is een nieuwe joint venture die is opgericht om in Italië ondersteunende diensten aan te bieden op het gebied van autoglasreparatie alsmede bepaalde diensten voor huisdieren. In de toekomst kan NewCo ook hulpdiensten aanbieden op het gebied van thuiszorg en gezondheidszorg. |
| --- | --- |

—

NewCo is een nieuwe joint venture die is opgericht om in Italië ondersteunende diensten aan te bieden op het gebied van autoglasreparatie alsmede bepaalde diensten voor huisdieren. In de toekomst kan NewCo ook hulpdiensten aanbieden op het gebied van thuiszorg en gezondheidszorg.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.11096 — MAPFRE / VAS / JV

Opmerkingen kunnen per e-mail of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 12.7.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 245/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 245/10

---

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2023/C 245/09)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“Salinate de Turda”

EU-nr.: PGI-RO-02825 — 15.12.2021

BOB ( ) BGA (X)

1.   Naam

“Salinate de Turda”

2.   Lidstaat of derde land

Roemenië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Klasse 1.2. Vleesproducten (verhit, gepekeld, gerookt enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Salinate de Turda” is een aanduiding voor een drooggezouten gerookt varkensvleesproduct dat wordt gemaakt van de anatomische delen aangeduid als ceafă [nek], cotlet [lende], piept [buik] en pulpă [poot], die, in combinatie met een kruidenmengsel, suikers en zuursel, worden gepekeld in pekel uit natuurlijke bronnen (met de lokale benaming mărătoare of murătoare), vervolgens 5-7 dagen worden gerijpt, op hardhout (beukenhout) worden gerookt en 20-28 dagen worden gerijpt/drooggezouten.

Voor de bereiding van “Salinate de Turda” worden de volgende ingrediënten gebruikt:

| — | vers, gekoeld of bevroren varkensvlees van de karkassen van gezonde varkens die overeenkomstig de regelgeving zijn geslacht (volledig uitgebloed en onmiddellijk gekoeld), uitgesneden en uitgebeend om de vier anatomische delen te verkrijgen; |
| --- | --- |

—

vers, gekoeld of bevroren varkensvlees van de karkassen van gezonde varkens die overeenkomstig de regelgeving zijn geslacht (volledig uitgebloed en onmiddellijk gekoeld), uitgesneden en uitgebeend om de vier anatomische delen te verkrijgen;

| — | pekel uit natuurlijke bronnen, een homogene zoutoplossing die van nature voorkomt in het district Cluj. Bij de levering van de pekel aan de productiefaciliteit moet een kwaliteitscontrole worden uitgevoerd om ervoor te zorgen dat het NaCl-gehalte, afhankelijk van het seizoen, tussen 20 % en 35 % ligt. Door “Salinate de Turda” te bereiden met behulp van pekel uit natuurlijke bronnen in een concentratie van 18-22 %, worden de houdbaarheid, textuur, smaak, geur en kleur verbeterd; |
| --- | --- |

—

pekel uit natuurlijke bronnen, een homogene zoutoplossing die van nature voorkomt in het district Cluj. Bij de levering van de pekel aan de productiefaciliteit moet een kwaliteitscontrole worden uitgevoerd om ervoor te zorgen dat het NaCl-gehalte, afhankelijk van het seizoen, tussen 20 % en 35 % ligt. Door “Salinate de Turda” te bereiden met behulp van pekel uit natuurlijke bronnen in een concentratie van 18-22 %, worden de houdbaarheid, textuur, smaak, geur en kleur verbeterd;

| — | een kruidenmengsel (zout, mosterd, jeneverbessen, peper, laurierbladeren, knoflook, piment en kaneel), suikers en zuursel. |
| --- | --- |

—

een kruidenmengsel (zout, mosterd, jeneverbessen, peper, laurierbladeren, knoflook, piment en kaneel), suikers en zuursel.

De kwaliteitskenmerken van “Salinate de Turda” zijn als volgt:

| — | het uiterlijk ervan wordt bepaald door de kenmerken van het anatomische deel dat als grondstof wordt gebruikt, met in het geval van de pulpă een donkerrode uitwendige kleur, een uniform uiterlijk en een overheersende donkerrode kleur, in het geval van de piept een minder uniform uiterlijk en een overheersende lichtrode kleur, in het geval van de ceafă een roodachtige kleur met een lichte marmering (kleine, door het spierweefsel verspreide sporen van vet) en in het geval van de cotlet een uniforme donkerrode kleur zonder vet in de samenstelling; het oppervlak is niet plakkerig en is vrij van schimmels of vreemde stoffen; |
| --- | --- |

—

het uiterlijk ervan wordt bepaald door de kenmerken van het anatomische deel dat als grondstof wordt gebruikt, met in het geval van de pulpă een donkerrode uitwendige kleur, een uniform uiterlijk en een overheersende donkerrode kleur, in het geval van de piept een minder uniform uiterlijk en een overheersende lichtrode kleur, in het geval van de ceafă een roodachtige kleur met een lichte marmering (kleine, door het spierweefsel verspreide sporen van vet) en in het geval van de cotlet een uniforme donkerrode kleur zonder vet in de samenstelling; het oppervlak is niet plakkerig en is vrij van schimmels of vreemde stoffen;

| — | bij dwarsdoorsnede varieert de kleur van donkerrood naar lichtrood, de consistentie is stevig en enigszins verend en het vlees valt niet uit elkaar wanneer het wordt gesneden; |
| --- | --- |

—

bij dwarsdoorsnede varieert de kleur van donkerrood naar lichtrood, de consistentie is stevig en enigszins verend en het vlees valt niet uit elkaar wanneer het wordt gesneden;

| — | de smaak en geur ervan zijn zout en kenmerkend voor het productieproces, met het typische aroma van op hardhout gerookte vleesproducten; |
| --- | --- |

—

de smaak en geur ervan zijn zout en kenmerkend voor het productieproces, met het typische aroma van op hardhout gerookte vleesproducten;

| — | in termen van fysische en chemische kenmerken heeft het een maximumgehalte aan NaCl van 9 %, een maximumvochtgehalte van 55 %, een minimaal totaal eiwitgehalte van 15 % en een vetgehalte van maximaal 48 %. |
| --- | --- |

—

in termen van fysische en chemische kenmerken heeft het een maximumgehalte aan NaCl van 9 %, een maximumvochtgehalte van 55 %, een minimaal totaal eiwitgehalte van 15 % en een vetgehalte van maximaal 48 %.

“Salinate de Turda” wordt als één stuk of in plakken verpakt.

Er zijn vier soorten “Salinate de Turda”, één voor elk van de anatomische delen van varkensvlees die als grondstof worden gebruikt: ceafă, cotlet, piept en pulpă.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle specifieke onderdelen van het productieproces van “Salinate de Turda” vinden plaats in het afgebakende geografische gebied. Het betreft: het bereiden van de grondstoffen/ingrediënten, het uitsnijden, uitbenen en selecteren van het vlees, pekelen in pekel afkomstig van natuurlijke bronnen in het geografische gebied, kruiden (in tuimeltrommels), de eerste rijping (5-7 dagen bij een temperatuur tussen 2 °C en 8 °C tot het product een pH van 5,6-5,7 heeft), een korte periode (maximaal 60 minuten) roken op hardhout (met rookstof van beukenhout) bij een temperatuur van 45-50 °C en de tweede rijping (droogzouten) in gecontroleerde omstandigheden (temperatuur van 14 °C, relatieve vochtigheid van 80 %) gedurende 20-28 dagen totdat de pH ongeveer 5,3-5,5 bedraagt.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op het etiket moeten de naam “Salinate de Turda” en de woorden Indicație Geografică Protejată (beschermde geografische aanduiding) of de afkorting IGP (BGA) — aangepast aan de taal van het land waar het product in de handel wordt gebracht — en het symbool van de inspectie- en certificatie-instantie worden aangebracht.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Bestuurlijk gezien bestaat het gebied van “Salinate de Turda” uit de stedelijke gemeente Turda en de landelijke gemeenten Mihai Viteazu, Tureni en Ploscoș in het district Cluj.

Image 1

| LEGENDA |
| --- |
| HARTA JUDETULUI CLUJ | KAART VAN HET DISTRICT CLUJ |
| JUDETUL XXX | HET DISTRICT XXX |
| INFORMAȚII GENERALE | ALGEMENE INFORMATIE |
| suprafața totală: 6 674,4 kmp | totale oppervlakte: 6 674,4  km2 |
| populația județului: 703 267 locuitori | bevolking van het district: 703 267 inwoners |
| 5 municipii | 5 stedelijke gemeenten |
| un oraș | één stad |
| 75 de comune | 75 landelijke gemeenten |

LEGENDA

HARTA JUDETULUI CLUJ

KAART VAN HET DISTRICT CLUJ

JUDETUL XXX

HET DISTRICT XXX

INFORMAȚII GENERALE

ALGEMENE INFORMATIE

suprafața totală: 6 674,4 kmp

totale oppervlakte: 6 674,4  km2

populația județului: 703 267 locuitori

bevolking van het district: 703 267 inwoners

5 municipii

5 stedelijke gemeenten

un oraș

één stad

75 de comune

75 landelijke gemeenten

5.   Verband met het geografische gebied

De kwaliteit en de kenmerken van “Salinate de Turda” zijn het resultaat van de natuurlijke en/of menselijke factoren in het gebied, zoals in veel literatuur wordt bevestigd.

Specificiteit van het product

De unieke organoleptische kenmerken van het product — en met name de specifieke smaak en geur en de textuur en consistentie ervan als gevolg van het gebruik van pekel uit natuurlijke bronnen in het productieproces — maken “Salinate de Turda” tot een uniek product. Het voordeel van pekelen is dat het zout sneller en gelijkmatiger in het vlees doordringt, terwijl de kwaliteit van de pekel het vlees mals maakt en het product zijn specifieke consistentie verschaft (sappigheid, veerkracht en textuur).

Een belangrijk kenmerk van de productiemethode voor “Salinate de Turda” is het feit dat voor het pekelen pekel gebruikt wordt die afkomstig is van de natuurlijke bronnen in Micești (gemeente Tureni), Valea Florilor (gemeente Ploscoș) en Valea Sărată (gemeente Turda) in het district Cluj, wat een eeuwenoude traditie is in de streek rond Turda (waar zich veel putten bevinden waaruit pekel wordt opgepompt voor dergelijke toepassingen).

Het pekelproces met pekel afkomstig van natuurlijke bronnen in het geografische gebied, met een aanzienlijk calcium- en magnesiumgehalte (pekel uit natuurlijke bronnen heeft gemiddeld een calciumgehalte van ongeveer 500 mg/l en een magnesiumgehalte van ongeveer 130 mg/l ten opzichte van respectievelijk 250 mg/l en 6,5 mg/l in pekel dat op kunstmatig wijze wordt bereid door zout op te lossen in water), betekent dat magnesiumchloride en calciumchloride in de plaats komen van natriumchloride, waardoor een drooggezouten vleesproduct met een lagere concentratie natriumchloride wordt verkregen. Dit wordt ook bevorderd door de karakteristieke biochemische processen van eiwitten en vetten die plaatsvinden tijdens het kruiden in tuimeltrommels en die het gevolg zijn van de ionenuitwisselingsprocessen die ontstaan door de toegenomen osmotische druk die wordt veroorzaakt door het gebruik van pekel uit natuurlijke bronnen. Pekelen stimuleert activiteit in de enzymen die worden aangemaakt door zoutresistente melkzuurbacteriën. De enzymen halen de benodigde micro-elementen uit de pekel uit natuurlijke bronnen. Hierdoor worden de gistingsprocessen tijdens de rijping verder geoptimaliseerd. Het op deze manier behandelde en gerijpte product krijgt kenmerken die het onderscheiden van andere vleesproducten die volgens soortgelijke processen worden vervaardigd, vooral wat betreft de specifieke consistentie (veerkracht, textuur, malsheid) en kleur, alsook de gelijkmatige verdeling van vloeistoffen (zoals sap en zoutoplossing) in het weefsel.

Het productieproces van “Salinate de Turda” bestaat uit de volgende specifieke onderdelen: het bereiden van de grondstoffen/ingrediënten, het uitsnijden (het varkensvlees dat wordt gebruikt voor de bereiding van “Salinate de Turda” moet afkomstig zijn van varkens die ongeveer het slachtgewicht hebben bereikt), uitbenen en selecteren van het vlees; pekelen in pekel afkomstig van natuurlijke bronnen in het geografische gebied; kruiden (in tuimeltrommels); de eerste rijping onder gecontroleerde omstandigheden (5-7 dagen); een korte periode (maximaal 60 minuten) roken op hardhout (met rookstof van beukenhout) bij een temperatuur van 45-50 °C; en de tweede rijping (droogzouten) in gecontroleerde omstandigheden gedurende 20-28 dagen.

Al in de oudheid werd op natuurlijke wijze gerookt op hardhout. Het geeft de producten ook een specifieke smaak en een specifiek aroma.

Het voorbereiden van het product voor levering (in plakken snijden, in porties verdelen, verpakken) is geen specifiek onderdeel van het productieproces en wordt uitgevoerd overeenkomstig de eisen van de markt en de klant.

Specificiteit van de geografische oorsprong

Natuurlijke factoren

In de streek rond Sărata en Băile Turda nabij de stad Turda bevindt zich een ondergrondse zoutafzetting uit het Tortonien met een concentratie natriumchloride (NaCl) van 98,1-99 % waar zout naar de oppervlakte komt.

Het geografische gebied waar “Salinate de Turda” wordt gemaakt, omvat de gebieden Turda, Mihai Viteazu, Ploscoș en Tureni, waar de aanwezigheid van zout het belangrijkste kenmerk van de ondergrond is.

In alle onderzochte gebieden bevinden zich relatief dicht bij de oppervlakte enorme zoutreserves en volgens een volksgeloof zouden alle betrokken gebieden zelfs met elkaar verbonden zijn door een en dezelfde zoutader. In Turda en de omliggende gemeenten bevinden zich heel veel zoutwaterbronnen die zijn ontstaan doordat regenwater in de zoutbergen doordringt, vooral in gebieden waar door erosie openingen in de zoutbergen zijn ontstaan (Valea Sărată Turda, Valea Florilor, Micești).

Menselijke factoren

Dankzij de aanwezigheid van pekelbronnen hebben de inwoners van Turda en de omliggende gemeenten altijd een zoutvoorraad tot hun beschikking gehad. Bij de traditionele manieren om zout te gebruiken, die tot op vandaag nog steeds worden toegepast, wordt in levensmiddelen voor mens en dier en ook voor de behandeling van bepaalde ziekten gebruik gemaakt van pekel (in de volksmond bekend als murătoare, saramură, slatină of sare lichidă [vloeibaar zout]).

Er is etnografisch onderzoek verricht om na te gaan hoe dorpsgemeenschappen in het geografische gebied voor “Salinate de Turda” aankeken tegen de invloed van natuurlijke pekelbronnen. Hierbij werd het “specifieke etnografisch landschap” dat binnen deze gemeenschappen werd gevormd door het al dan niet bestaan van bronnen van zout (pekelbronnen), in kaart gebracht en werden de traditionele manieren vastgelegd waarop de dorpsbewoners zoutbronnen benutten en het zout thuis in het dagelijks leven bewerken en gebruiken.

Er bestaat veel literatuur over het gebruik van natuurlijke pekelbronnen door de plaatselijke bevolking bij de bereiding van levensmiddelen. Uit de talrijke beschikbare bronnen volgen hier enkele beschrijvingen over het bestaan en het gebruik van natuurlijke pekelbronnen:

| 1. | “In het dorp Micești in het district Cluj bevindt zich een bron met geconcentreerd zout water dat mărătoare wordt genoemd. Deze pekelbron duidt op de aanwezigheid van een ondergrondse zoutberg. Pekel uit de bron wordt opgevangen in een put die bekleed is met dikke houten planken, waarbij de pekel tot aan de oppervlakte reikt. Een van de verklaringen voor het verschijnsel in Micești is dat het wordt veroorzaakt door regenwater dat over de zoutberg spoelt en sterk gezouten naar de oppervlakte sijpelt. Volgens vakmensen is dit water bijzonder geschikt voor culinair gebruik. Dit water van uitzonderlijke kwaliteit is zeer geschikt voor gebruik in de levensmiddelenindustrie. Een ander geschenk dat de natuur de dorpsbewoners van Micești heeft gegeven, is de modder rond de bronnen, die wordt gebruikt om reumatische pijn te verlichten.” |
| --- | --- |

1.

“In het dorp Micești in het district Cluj bevindt zich een bron met geconcentreerd zout water dat mărătoare wordt genoemd. Deze pekelbron duidt op de aanwezigheid van een ondergrondse zoutberg. Pekel uit de bron wordt opgevangen in een put die bekleed is met dikke houten planken, waarbij de pekel tot aan de oppervlakte reikt. Een van de verklaringen voor het verschijnsel in Micești is dat het wordt veroorzaakt door regenwater dat over de zoutberg spoelt en sterk gezouten naar de oppervlakte sijpelt. Volgens vakmensen is dit water bijzonder geschikt voor culinair gebruik. Dit water van uitzonderlijke kwaliteit is zeer geschikt voor gebruik in de levensmiddelenindustrie. Een ander geschenk dat de natuur de dorpsbewoners van Micești heeft gegeven, is de modder rond de bronnen, die wordt gebruikt om reumatische pijn te verlichten.”

| 2. | “In de gemeente Ploscoș is zout als ondergrondse hulpbron aanwezig. Het wordt er al sinds de Romeinen aan de oppervlakte gewonnen (via kleine mijnen). Er bevinden zich pekelbronnen in Ploscoș en de pekel daarvan wordt al sinds de oudheid door de plaatselijke bevolking gebruikt. De ovale zoutberg van Valea Florilor ligt zeer dicht bij de oppervlakte, op sommige plaatsen op een diepte van een halve meter.” |
| --- | --- |

2.

“In de gemeente Ploscoș is zout als ondergrondse hulpbron aanwezig. Het wordt er al sinds de Romeinen aan de oppervlakte gewonnen (via kleine mijnen). Er bevinden zich pekelbronnen in Ploscoș en de pekel daarvan wordt al sinds de oudheid door de plaatselijke bevolking gebruikt. De ovale zoutberg van Valea Florilor ligt zeer dicht bij de oppervlakte, op sommige plaatsen op een diepte van een halve meter.”

| 3. | “Het gebruik van pekel is in de meeste van deze plaatsen een gebruik of traditie geworden, en tot op vandaag zijn er nog steeds huishoudens waar nooit tafelzout in voedsel wordt gebruikt, hoewel het wel in de winkels ligt. De ouderen hadden de waarde van zout leren waarderen doordat zij als kinderen hadden geluisterd naar de verhalen van hun ouders over hoe moeilijk het leven was toen de toegang tot zout of pekel verboden was of beperkt werd. Ze hebben ook geleerd hoe ze de pekel thuis het beste kunnen gebruiken en ze vinden de pekel beter dan het zout dat ze in de winkels kunnen kopen. Het is een kostbaar levensmiddel, een geschenk van de natuur.” |
| --- | --- |

3.

“Het gebruik van pekel is in de meeste van deze plaatsen een gebruik of traditie geworden, en tot op vandaag zijn er nog steeds huishoudens waar nooit tafelzout in voedsel wordt gebruikt, hoewel het wel in de winkels ligt. De ouderen hadden de waarde van zout leren waarderen doordat zij als kinderen hadden geluisterd naar de verhalen van hun ouders over hoe moeilijk het leven was toen de toegang tot zout of pekel verboden was of beperkt werd. Ze hebben ook geleerd hoe ze de pekel thuis het beste kunnen gebruiken en ze vinden de pekel beter dan het zout dat ze in de winkels kunnen kopen. Het is een kostbaar levensmiddel, een geschenk van de natuur.”

| 4. | “Een van de zoutste bronnen van Europa bevindt zich ongeveer 20 kilometer van Cluj-Napoca. De inwoners van Micești in het district Cluj kopen al tientallen jaren, sinds de ontdekking van een van de zoutste bronnen van Europa vlak bij van het dorp, geen enkele gram zout meer. De dorpsbewoners gebruiken pekel om voedsel voor zichzelf en voor hun vee te bereiden. “Er gaan twee of drie lepels van dit water in de soeppot”, zegt Vasile Todea, burgemeester van de gemeente Tureni, het bestuurlijke gebied waartoe Micești behoort. Hij vertelt hoe hij elk jaar een vat pekel mee naar huis neemt waar hij zijn familie en boerderijdieren een heel jaar mee kan voeden. Pekel uit natuurlijke bronnen wordt ook gebruikt om voedsel te bewaren, met name varkensvlees van de varkensslacht die elke winter plaatsvindt.” (2007) |
| --- | --- |

4.

“Een van de zoutste bronnen van Europa bevindt zich ongeveer 20 kilometer van Cluj-Napoca. De inwoners van Micești in het district Cluj kopen al tientallen jaren, sinds de ontdekking van een van de zoutste bronnen van Europa vlak bij van het dorp, geen enkele gram zout meer. De dorpsbewoners gebruiken pekel om voedsel voor zichzelf en voor hun vee te bereiden. “Er gaan twee of drie lepels van dit water in de soeppot”, zegt Vasile Todea, burgemeester van de gemeente Tureni, het bestuurlijke gebied waartoe Micești behoort. Hij vertelt hoe hij elk jaar een vat pekel mee naar huis neemt waar hij zijn familie en boerderijdieren een heel jaar mee kan voeden. Pekel uit natuurlijke bronnen wordt ook gebruikt om voedsel te bewaren, met name varkensvlees van de varkensslacht die elke winter plaatsvindt.” (2007)

| 5. | “Het dorp herbergt een bron met geconcentreerd zout water (mărătoare) die zijn bestaan dankt aan een ondergrondse zoutberg. Pekel uit de bron wordt opgevangen in een put die bekleed is met dikke houten planken, waarbij de pekel tot aan de oppervlakte reikt. Deze pekel werd systematisch verspreid naar de omliggende dorpen (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești en Săliste) en gebruikt om te koken en varkensvlees te conserveren. Aangezien de bron tot het publieke domein behoorde, hadden de inwoners van Micești er gratis toegang toe, terwijl mensen uit andere dorpen een vergoeding moesten betalen. Deze traditie bleef in stand tot vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. De pekelbron is tot op vandaag nog steeds in gebruik.” |
| --- | --- |

5.

“Het dorp herbergt een bron met geconcentreerd zout water (mărătoare) die zijn bestaan dankt aan een ondergrondse zoutberg. Pekel uit de bron wordt opgevangen in een put die bekleed is met dikke houten planken, waarbij de pekel tot aan de oppervlakte reikt. Deze pekel werd systematisch verspreid naar de omliggende dorpen (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești en Săliste) en gebruikt om te koken en varkensvlees te conserveren. Aangezien de bron tot het publieke domein behoorde, hadden de inwoners van Micești er gratis toegang toe, terwijl mensen uit andere dorpen een vergoeding moesten betalen. Deze traditie bleef in stand tot vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. De pekelbron is tot op vandaag nog steeds in gebruik.”

| 6. | “Het netwerk van waterlopen in de gemeente bestaat uit verschillende stromen met drassige gebieden in het traject Boju-Valea Florilor-Plosco en met zout water in het stroomgebied rond Valea Florilor. Hier bevindt zich ook een vlak terrein bedekt met halofiele vegetatie, die specifiek is voor dit zoutgebied. De zoutformatie heeft een doorsnede van 300 meter en ligt dicht bij de oppervlakte — op sommige plaatsen op een diepte van 4-5 meter. In het zuidelijke deel van het gebied bevindt zich een zoutwaterput die door de plaatselijke bevolking wordt gebruikt voor huishoudelijke doeleinden, aldus de burgemeester van de gemeente Ploscoș, Truța Aurel, in 2013.” |
| --- | --- |

6.

“Het netwerk van waterlopen in de gemeente bestaat uit verschillende stromen met drassige gebieden in het traject Boju-Valea Florilor-Plosco en met zout water in het stroomgebied rond Valea Florilor. Hier bevindt zich ook een vlak terrein bedekt met halofiele vegetatie, die specifiek is voor dit zoutgebied. De zoutformatie heeft een doorsnede van 300 meter en ligt dicht bij de oppervlakte — op sommige plaatsen op een diepte van 4-5 meter. In het zuidelijke deel van het gebied bevindt zich een zoutwaterput die door de plaatselijke bevolking wordt gebruikt voor huishoudelijke doeleinden, aldus de burgemeester van de gemeente Ploscoș, Truța Aurel, in 2013.”

| 7. | “In die tijd gingen de kinderen van Turda bijna dagelijks zwemmen. In de buurt van Băi was ook een bron die bekend stond als de “pekelbron”. Sommige mensen namen het zoute water van de bron mee naar huis om voedsel voor de winter mee te pekelen. Deze pekel had een zeer hoge zoutconcentratie en in de emmers van de dorpelingen vormden zich al snel kristallen. Mensen uit gemeenten rond de stad kwamen ook naar de bron, die zich, net als de rest van het omliggende gebied, op een zoutafzetting bevond.” |
| --- | --- |

7.

“In die tijd gingen de kinderen van Turda bijna dagelijks zwemmen. In de buurt van Băi was ook een bron die bekend stond als de “pekelbron”. Sommige mensen namen het zoute water van de bron mee naar huis om voedsel voor de winter mee te pekelen. Deze pekel had een zeer hoge zoutconcentratie en in de emmers van de dorpelingen vormden zich al snel kristallen. Mensen uit gemeenten rond de stad kwamen ook naar de bron, die zich, net als de rest van het omliggende gebied, op een zoutafzetting bevond.”

| 8. | “Een waardevol goed voor het hele gebied, met name voor gebruik in de keuken, was de pekelbron, die goed onderhouden werd en werd bewaakt door een bewaker van het kantoor van de burgemeester van Turda. Het met zout verzadigde water werd gebruikt om voedsel te bewaren en speelde een onmisbare rol bij de traditionele varkensslacht. Volgens deze traditie maken veel inwoners van Turda voor huishoudelijke doeleinden gebruik van de pekelbron van Micești, omdat je met deze pekel malser varkensvlees en smeuïger varkensvet krijgt.” |
| --- | --- |

8.

“Een waardevol goed voor het hele gebied, met name voor gebruik in de keuken, was de pekelbron, die goed onderhouden werd en werd bewaakt door een bewaker van het kantoor van de burgemeester van Turda. Het met zout verzadigde water werd gebruikt om voedsel te bewaren en speelde een onmisbare rol bij de traditionele varkensslacht. Volgens deze traditie maken veel inwoners van Turda voor huishoudelijke doeleinden gebruik van de pekelbron van Micești, omdat je met deze pekel malser varkensvlees en smeuïger varkensvet krijgt.”

Causaal verband

Het verband tussen “Salinate de Turda”-vleesproducten en het productiegebied is toe te schrijven aan de lange lokale traditie om varkensvlees na de traditionele varkensslacht, die al sinds de oudheid bekend is, door middel van pekelen en roken te conserveren voor de wintermaanden. Voor dit conserveringsproces wordt pekel gebruikt die afkomstig is van natuurlijke bronnen in het lokale gebied (Micești, Valea Florilor, Valea Sărată Turda).

Een belangrijk kenmerk van de productiemethode is het feit dat voor het pekelen pekel gebruikt wordt die afkomstig is van de natuurlijke bronnen in het geografische gebied.

In termen van organoleptische kenmerken zijn het de malsheid en sappigheid van het vlees, die bewaard blijven dankzij de methoden die worden gebruikt voor het op natuurlijke wijze pekelen, kruiden (in tuimeltrommels) en onder gecontroleerde omstandigheden (vochtigheid, temperatuur) rijpen, die dit product onderscheiden van andere soortgelijke producten.

De kwaliteit en de kenmerken van “Salinate de Turda” zijn het resultaat van de natuurlijke en/of menselijke factoren in het gebied, en hier is bibliografisch bewijs voor.

De methode voor de bereiding van vleesproducten met behulp van pekel uit natuurlijke bronnen wordt van generatie op generatie doorgegeven en is in de loop der tijd steeds verder verfijnd. Doordat pekel uit natuurlijke bronnen zo veelvuldig wordt gebruikt, hebben de mensen de smaken die de pekel geeft aan vleesproducten — en niet alleen aan vleesproducten — leren onderscheiden en daardoor leeft de traditie voort.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2021/Salinate-de-Turda/caiet-de-sarcini-Salinate-de-Turda-2021.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---