# Gazzetta ufficiale C 237/2023

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 237 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 66° anno5 luglio 2023 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 237

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

66° anno5 luglio 2023

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| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2023/C 237/01 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11105 — GOLDMAN SACHS / PLATINUM SPRING / DAIWA RESORT) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 237/02 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11140 — APG / CORSICA SOLE / MIROVA / DRIVECO) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 237/03 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11113 — SADCO / DPDHL / JV) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 237/04 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11142 — BROOKFIELD / TRITON) (
  1
  ) | 4 |

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2023/C 237/01

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11105 — GOLDMAN SACHS / PLATINUM SPRING / DAIWA RESORT) (
  1
  )

1

1

2023/C 237/02

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11140 — APG / CORSICA SOLE / MIROVA / DRIVECO) (
  1
  )

1

2

2023/C 237/03

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11113 — SADCO / DPDHL / JV) (
  1
  )

1

3

2023/C 237/04

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11142 — BROOKFIELD / TRITON) (
  1
  )

1

4

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| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2023/C 237/05 | Tassi di cambio dell'euro — 4 luglio 2023 | 5 |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI |
| 2023/C 237/06 | Regimi di identificazione elettronica notificati a norma dell'articolo 9, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 910/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio in materia di identificazione elettronica e servizi fiduciari per le transazioni elettroniche nel mercato interno | 6 |
| 2023/C 237/07 | Procedura di liquidazione — Decisione di apertura di una procedura fallimentare nei confronti della società EUROINS ROMÂNIA ASIGURARE-REASIGURARE - S.A.
  (Pubblicazione ai sensi dell'articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione) | 12 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2023/C 237/05

Tassi di cambio dell'euro — 4 luglio 2023

5

INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

2023/C 237/06

Regimi di identificazione elettronica notificati a norma dell'articolo 9, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 910/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio in materia di identificazione elettronica e servizi fiduciari per le transazioni elettroniche nel mercato interno

6

2023/C 237/07

Procedura di liquidazione — Decisione di apertura di una procedura fallimentare nei confronti della società EUROINS ROMÂNIA ASIGURARE-REASIGURARE - S.A.
  (Pubblicazione ai sensi dell'articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione)

(Pubblicazione ai sensi dell'articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione)

12

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| | V   Avvisi |
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| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2023/C 237/08 | Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 13 |

V   Avvisi

ALTRI ATTI

Commissione europea

2023/C 237/08

Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

13

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/1 |
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5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/1

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.11105 — GOLDMAN SACHS / PLATINUM SPRING / DAIWA RESORT)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 237/01)

Il 12 giugno 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11105. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
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—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11105. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/2 |
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5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/2

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.11140 — APG / CORSICA SOLE / MIROVA / DRIVECO)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 237/02)

Il 26 giugno 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
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—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11140. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11140. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/3 |
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5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/3

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.11113 — SADCO / DPDHL / JV)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 237/03)

Il 28 giugno 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11113. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11113. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/4 |
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5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/4

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.11142 — BROOKFIELD / TRITON)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 237/04)

Il 28 giugno 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11142. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11142. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/5 |
| --- | --- | --- | --- |

5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/5

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Tassi di cambio dell'euro (1)

4 luglio 2023

(2023/C 237/05)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,0895 |
| JPY | yen giapponesi | 157,34 |
| DKK | corone danesi | 7,4479 |
| GBP | sterline inglesi | 0,85673 |
| SEK | corone svedesi | 11,8120 |
| CHF | franchi svizzeri | 0,9762 |
| ISK | corone islandesi | 149,10 |
| NOK | corone norvegesi | 11,5958 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 23,695 |
| HUF | fiorini ungheresi | 375,39 |
| PLN | zloty polacchi | 4,4215 |
| RON | leu rumeni | 4,9485 |
| TRY | lire turche | 28,3858 |
| AUD | dollari australiani | 1,6286 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4403 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,5314 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,7604 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,4694 |
| KRW | won sudcoreani | 1 414,61 |
| ZAR | rand sudafricani | 20,3147 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,8646 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 357,26 |
| MYR | ringgit malese | 5,0684 |
| PHP | peso filippino | 60,165 |
| RUB | rublo russo | |
| THB | baht thailandese | 38,034 |
| BRL | real brasiliano | 5,2293 |
| MXN | peso messicano | 18,5663 |
| INR | rupia indiana | 89,3580 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,0895

JPY

yen giapponesi

157,34

DKK

corone danesi

7,4479

GBP

sterline inglesi

0,85673

SEK

corone svedesi

11,8120

CHF

franchi svizzeri

0,9762

ISK

corone islandesi

149,10

NOK

corone norvegesi

11,5958

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

23,695

HUF

fiorini ungheresi

375,39

PLN

zloty polacchi

4,4215

RON

leu rumeni

4,9485

TRY

lire turche

28,3858

AUD

dollari australiani

1,6286

CAD

dollari canadesi

1,4403

HKD

dollari di Hong Kong

8,5314

NZD

dollari neozelandesi

1,7604

SGD

dollari di Singapore

1,4694

KRW

won sudcoreani

1 414,61

ZAR

rand sudafricani

20,3147

CNY

renminbi Yuan cinese

7,8646

IDR

rupia indonesiana

16 357,26

MYR

ringgit malese

5,0684

PHP

peso filippino

60,165

RUB

rublo russo

THB

baht thailandese

38,034

BRL

real brasiliano

5,2293

MXN

peso messicano

18,5663

INR

rupia indiana

89,3580

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/6 |
| --- | --- | --- | --- |

5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/6

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Regimi di identificazione elettronica notificati a norma dell'articolo 9, paragrafo 1, del regolamento (UE) n. 910/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio in materia di identificazione elettronica e servizi fiduciari per le transazioni elettroniche nel mercato interno (1)

(2023/C 237/06)

| Titolo del regime | Mezzi di identificazione elettronica nell’ambito del regime notificato | Stato membro notificante | Livello di garanzia | Autorità responsabile del regime | Data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Regime tedesco di identificazione elettronica basato sul controllo dell’accesso esteso | Carta d'identità nazionale
  Permesso di soggiorno elettronico
  Carta d'identità elettronica per i cittadini dell'Unione e del SEE | Repubblica federale di Germania | Elevato | Ministero federale dell'Interno |
| Alt-Moabit 140 |
| 10557 Berlino |
| DGI2@bmi.bund.de |

Titolo del regime

Mezzi di identificazione elettronica nell’ambito del regime notificato

Stato membro notificante

Livello di garanzia

Autorità responsabile del regime

Data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

Regime tedesco di identificazione elettronica basato sul controllo dell’accesso esteso

Carta d'identità nazionale

Permesso di soggiorno elettronico

Carta d'identità elettronica per i cittadini dell'Unione e del SEE

Repubblica federale di Germania

Elevato

Ministero federale dell'Interno

Alt-Moabit 140

10557 Berlino

DGI2@bmi.bund.de

+49 30 186810

26.9.2017

14.12.2020

SPID – Sistema Pubblico di Identità Digitale

| — | Mezzi di identificazione elettronica SPID forniti da: |
| --- | --- |

—

Mezzi di identificazione elettronica SPID forniti da:

| — | Aruba PEC S.p.A. |
| --- | --- |

—

Aruba PEC S.p.A.

| — | Namirial S.p.A. |
| --- | --- |

—

Namirial S.p.A.

| — | InfoCert S.p.A. |
| --- | --- |

—

InfoCert S.p.A.

| — | In.Te.S.A. S.p.A. |
| --- | --- |

—

In.Te.S.A. S.p.A.

| — | Poste Italiane S.p.A. |
| --- | --- |

—

Poste Italiane S.p.A.

| — | Register S.p.A. |
| --- | --- |

—

Register S.p.A.

| — | Sielte S.p.A. |
| --- | --- |

—

Sielte S.p.A.

| — | Telecom Italia |
| --- | --- |

—

Telecom Italia

| — | Trust Technologies S.r.l. |
| --- | --- |

—

Trust Technologies S.r.l.

Italia

Elevato

Significativo Basso

| AGID - Agenzia per l'Italia digitale |
| --- |
| Italia |
| Via Liszt 21 |
| 00144 Roma |

AGID - Agenzia per l'Italia digitale

Italia

Via Liszt 21

00144 Roma

eidas-spid@agid.gov.it

+39 06 85264 407

10.9.2018

| — | Lepida S.p.A. |
| --- | --- |

—

Lepida S.p.A.

13.9.2019

Sistema nazionale di identificazione e autenticazione

(NIAS)

Carta d’identità personale (eOI)

Repubblica di Croazia

Elevato

| Ministero della pubblica |
| --- |
| amministrazione, Repubblica |
| di Croazia |
| Maksimirska 63 |
| 10000 Zagabria |

Ministero della pubblica

amministrazione, Repubblica

di Croazia

Maksimirska 63

10000 Zagabria

e-gradjani@uprava.hr

7.11.2018

Regime di eID estone: Carta d'identità

Regime di eID estone: Carta RP

Regime di eID estone: Digi-ID

Regime di eID estone: e-Residency Digi-ID

Regime di eID estone: Mobiil-ID

Regime di eID estone: carta d'identità diplomatica

| — | Carta d'identità |
| --- | --- |

—

Carta d'identità

| — | Carta RP |
| --- | --- |

—

Carta RP

| — | Digi-ID |
| --- | --- |

—

Digi-ID

| — | Digi-ID residenza digitale |
| --- | --- |

—

Digi-ID residenza digitale

| — | Mobiil-ID |
| --- | --- |

—

Mobiil-ID

| — | Carta d'identità diplomatica |
| --- | --- |

—

Carta d'identità diplomatica

Repubblica di Estonia

Elevato

| Polizia di Stato e guardia di frontiera |
| --- |
| Pärnu mnt 139 |
| 15060 Tallinn |

Polizia di Stato e guardia di frontiera

Pärnu mnt 139

15060 Tallinn

eid@politsei.ee

+372 612 3000

7.11.2018

Documento Nacional de Identidad electrónico (DNIe)

Carta d’identità spagnola (DNIe)

Regno di Spagna

Elevato

| Ministero dell'Interno - |
| --- |
| Regno di Spagna |
| C/ Julián González |
| Segador, s/n |
| 28043 Madrid |

Ministero dell'Interno -

Regno di Spagna

C/ Julián González

Segador, s/n

28043 Madrid

divisiondedocumentacion@policia.es

7.11.2018

Carta nazionale d’identità del Lussemburgo (carta d’identità elettronica)

Carta d’identità elettronica del Lussemburgo

Granducato di Lussemburgo

Elevato

| Ministero dell'Interno |
| --- |
| BP 10 |
| L-2010 Lussemburgo |

Ministero dell'Interno

BP 10

L-2010 Lussemburgo

minint@mi.etat.lu

secretariat@ctie.etat.lu

+352 2478 4600

7.11.2018

Regime di eID belga FAS/Carte d’identità elettroniche

Carta d'identità elettronica per cittadini belgi

Carta d'identità elettronica per stranieri

Regno del Belgio

Elevato

| Service public fédéral Stratégie et Appui (BOSA) / direction générale Transformation digitale |
| --- |
| Simon Bolivarlaan 30 |
| 1000 Bruxelles |

Service public fédéral Stratégie et Appui (BOSA) / direction générale Transformation digitale

Simon Bolivarlaan 30

1000 Bruxelles

eidas@bosa.fgov.be

27.12.2018

Cartão de Cidadão (CC)

Carta d'identità nazionale

portoghese (eID)

Repubblica portoghese

Elevato

| AMA – Agenzia per la modernizzazione amministrativa |
| --- |
| Rua de Santa Marta 55, 3o |
| 1150 - 294 Lisbona |

AMA – Agenzia per la modernizzazione amministrativa

Rua de Santa Marta 55, 3o

1150 - 294 Lisbona

ama@ama.pt

+351217231200

28.2.2019

Carta di identità elettronica italiana basata sulla carta di identità nazionale (CIE)

Carta di identità elettronica (CIE)

Italia

Elevato

| Ministero dell'Interno |
| --- |
| Piazza del Viminale 1 |
| 00184 Roma |

Ministero dell'Interno

Piazza del Viminale 1

00184 Roma

segreteriaservizidemografici@interno.it

+39 06 465 27751

13.9.2019

Regime di

identificazione nazionale della Repubblica

ceca

Carta d’identità elettronica ceca

Repubblica ceca

Elevato

| Ministero dell'Interno della Repubblica ceca |
| --- |
| Nad Štolou 936/3 |
| P. O. BOX 21 |
| 170 34 Praga 7 |

Ministero dell'Interno della Repubblica ceca

Nad Štolou 936/3

P. O. BOX 21

170 34 Praga 7

eidas@mvcr.cz

13.9.2019

Quadro fiduciario dei Paesi Bassi per l’identificazione elettronica (Afsprakenstelsel Elektronische Toegangsdiensten)

Mezzi rilasciati nell’ambito di eHerkenning (per le imprese)

Regno dei Paesi Bassi

Elevato

Significativo

| Ministero dell'Interno e Relazioni del Regno - Logius |
| --- |
| Postbus 96810 |
| 2509 JE L'Aja |

Ministero dell'Interno e Relazioni del Regno - Logius

Postbus 96810

2509 JE L'Aja

info@eherkenning.nl

13.9.2019

Regime di eID slovacco

Carta d’identità elettronica slovacca

Repubblica slovacca

Elevato

| Ufficio del vice primo ministro della Repubblica slovacca per gli investimenti e l'informatizzazione |
| --- |
| Štefánikova 15 |
| 811 05 Bratislava |

Ufficio del vice primo ministro della Repubblica slovacca per gli investimenti e l'informatizzazione

Štefánikova 15

811 05 Bratislava

eidas@vicepremier.gov.sk

+421 2 2092 8177

18.12.2019

Regime di eID lettone

eID karte

eParaksts karte

eParaksts karte+

eParaksts

Lettonia

Elevato

Significativo

| Ufficio per la cittadinanza e la migrazione |
| --- |
| (OCMA) del ministero |
| dell'Interno della Repubblica di Lettonia |
| Čiekurkalna 1. līnija 1 k-3 |
| LV-1026, Rīga |

Ufficio per la cittadinanza e la migrazione

(OCMA) del ministero

dell'Interno della Repubblica di Lettonia

Čiekurkalna 1. līnija 1 k-3

LV-1026, Rīga

rigas.1.nodala@pmlp.gov.lv

| Latvia State Radio and Television Centre (LVRTC) |
| --- |
| Ērgļu iela 14 Rīga LV-1012 |

Latvia State Radio and Television Centre (LVRTC)

Ērgļu iela 14 Rīga LV-1012

eparaksts@eparaksts.lv

18.12.2019

Regime di eID belga FAS/itsme®

Applicazione mobile itsme®

Regno del Belgio

Elevato

| Service public fédéral Stratégie et Appui (BOSA) / direction générale Transformation digitale |
| --- |
| Simon Bolivarlaan 30 |
| 1000 Bruxelles |

Service public fédéral Stratégie et Appui (BOSA) / direction générale Transformation digitale

Simon Bolivarlaan 30

1000 Bruxelles

eidas@bosa.fgov.be

18.12.2019

Regime di eID danese (NemID)

Key card NemID

Applicazione mobile NemID

Token NemID

NemID su hardware

NemID con IVR

Magna card (key card) NemID

Regno di Danimarca

Significativo

| Agenzia per la digitalizzazione del ministero delle Finanze |
| --- |
| Landgreven 4 |
| 1017 Copenhagen K |

Agenzia per la digitalizzazione del ministero delle Finanze

Landgreven 4

1017 Copenhagen K

digst@digst.dk

+45 3392 5200

8.4.2020

Chave Móvel Digital (CMD)

Chiave mobile digitale (eID mobile)

Repubblica portoghese

Elevato

| AMA – Agenzia per la modernizzazione amministrativa |
| --- |
| Rua de Santa Marta 55, 3o |
| 1150 - 294 Lisbona |

AMA – Agenzia per la modernizzazione amministrativa

Rua de Santa Marta 55, 3o

1150 - 294 Lisbona

ama@ama.pt

+351217231200

8.4.2020

Regime di eID lituano

(ATK - Asmens tapatybės kortelė)

Carta d’identità nazionale lituana

Repubblica di Lituania

Elevato

| Ministero dell'Interno |
| --- |
| della Repubblica di Lituania |
| Šventaragio str. 2 |
| Vilnius LT-01510 |

Ministero dell'Interno

della Repubblica di Lituania

Šventaragio str. 2

Vilnius LT-01510

bendrasisd@vrm.lt

+37052717130

21.8.2020

Regime di eID dei Paesi Bassi

DigiD

Regno dei Paesi Bassi

Significativo

Elevato

| Relazioni del Regno - Logius |
| --- |
| Postbus 96810 2509 JE |
| L'Aia |

Relazioni del Regno - Logius

Postbus 96810 2509 JE

L'Aia

logiussecretariaatproductiehuis@logius.nl

21.8.2020

Regime di eID maltese

(Identity Malta)

Carta d’identità elettronica (e-ID Card), documento di soggiorno (e-RP Card)

Repubblica di Malta

Elevato

| Identity Malta |
| --- |
| Castagna Building Valley Road, Msida |

Identity Malta

Castagna Building Valley Road, Msida

enquiries@identitymalta.com

+35625904900

10.12.2021

Regime di eID francese (FranceConnect+ /Identità digitale La Poste)

L’Identité numérique La Poste (app La Poste Mobile)

Repubblica francese

Significativo

| DINUM (Direzione interministeriale per il digitale) |
| --- |
| 20 avenue de Ségur 75007 PARIGI |

DINUM (Direzione interministeriale per il digitale)

20 avenue de Ségur 75007 PARIGI

eidas@franceconnect.gouv.fr

10.12.2021

eID svedese (Svensk e-legitimation)

Freja eID Plus

Regno di Svezia

Significativo

| Agency for Digital |
| --- |
| Government |
| Storgatan 37 |
| 852 30 Sundsvall |
| Svezia |

Agency for Digital

Government

Storgatan 37

852 30 Sundsvall

Svezia

e-legitimation@digg.se

+46 77 111 44 00

18.2.2022

Regime di eID austriaco (ID Austria)

ID Austria

Austria

Elevato

| Ministero federale delle Finanze/Autorità per il registro SourcePIN (Bundesministerium für Finanzen/Stammzahlenregisterbehörde) |
| --- |
| Johannesgasse 5 |
| 1010 Vienna, Austria |

Ministero federale delle Finanze/Autorità per il registro SourcePIN (Bundesministerium für Finanzen/Stammzahlenregisterbehörde)

Johannesgasse 5

1010 Vienna, Austria

post.szrb@bmf.gv.at

+43 151433 - 0

27.4.2022

Regime di eID danese MitID

App mobile MitID, App MitID a sicurezza rafforzata, Chip MitID,

Visualizzatore codici MitID,

Lettore audio codici MitID

Password MitID

Regno di Danimarca

Significativo

Elevato

| Agenzia per il governo digitale |
| --- |
| Landgreven 4, 1301 København K |

Agenzia per il governo digitale

Landgreven 4, 1301 København K

digst@digst.dk/

eIDAS@digst.dk

- 45 33925200

24.10.2022

Regime di eID norvegese Bank ID

Bank ID

Regno di Norvegia

Elevato

| Agenzia norvegese per la digitalizzazione |
| --- |
| Casella postale 1382 Vika, 0114 Oslo, Norvegia |

Agenzia norvegese per la digitalizzazione

Casella postale 1382 Vika, 0114 Oslo, Norvegia

Post@Digdir.no

- 47 22 45 10 00

24.10.2022

Regime di eID norvegese Buypass ID

Buypass ID

Regno di Norvegia

Elevato

| Agenzia norvegese per la digitalizzazione |
| --- |
| Casella postale 1382 Vika, 0114 Oslo, Norvegia |

Agenzia norvegese per la digitalizzazione

Casella postale 1382 Vika, 0114 Oslo, Norvegia

Post@Digdir.no

- 47 22 45 10 00

24.10.2022

Sistema pubblico polacco di identificazione elettronica

(Publiczny System Identyfikacji Elektronicznej)

Profilo sicuro Profilo personale

Repubblica di Polonia

Significativo

Elevato

| Ministro per il Digitale (ministro responsabile delle tecnologie dell'informazione) |
| --- |
| Królewska 27, 00-060 Varsavia, Polonia |

Ministro per il Digitale (ministro responsabile delle tecnologie dell'informazione)

Królewska 27, 00-060 Varsavia, Polonia

kontakt@kprm.gov.pl

+48222500110

19.4.2023

Regime di eID del Liechtenstein (eID.li Class A)

eID.li Class A

Principato del Liechtenstein

Elevato

| Ausländer- und Passamt APA |
| --- |
| Städtle 38 |

Ausländer- und Passamt APA

Städtle 38

9490 Vaduz Liechtenstein

info@eid.li

+423 236 61 41

19.4.2023

Regime di eID del Liechtenstein (eID.li Class B)

eID.li Class B

Principato del Liechtenstein

Significativo

| Ausländer- und Passamt APA |
| --- |
| Städtle 38 |
| 9490 Vaduz Liechtenstein |

Ausländer- und Passamt APA

Städtle 38

9490 Vaduz Liechtenstein

info@eid.li

+423 236 61 41

19.4.2023

Regime sloveno di carte d’identità elettroniche

Carta SI eID

Repubblica di Slovenia

Elevato

| Ministero della |
| --- |
| Trasformazione digitale |
| Davčna |
| ulica 1 |
| SI-1000 |
| Lubiana |
| Slovenia |

Ministero della

Trasformazione digitale

Davčna

ulica 1

SI-1000

Lubiana

Slovenia

gp.mdp@gov.si

+386 1 555 58 00

17.5.2023

eID Evrotrust

Evrotrust

Repubblica di Bulgaria

Significativo Elevato

| Ministero dell'e-Government |
| --- |
| 1000 Sofia, 6 «Gen. Gurko» Str. |

Ministero dell'e-Government

1000 Sofia, 6 «Gen. Gurko» Str.

mail@egov.government.bg

+359 (2) 949 20 40

5.7.2023

---

(1)  GU L 257 del 28.8.2014, pag. 73.

---

| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/12 |
| --- | --- | --- | --- |

5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/12

---

Procedura di liquidazione

Decisione di apertura di una procedura fallimentare nei confronti della società EUROINS ROMÂNIA ASIGURARE-REASIGURARE - S.A.

(Pubblicazione ai sensi dell'articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione)

(2023/C 237/07)

| Impresa di assicurazione | Società EUROINS ROMÂNIA ASIGURARE REASIGURARE -S.A., con sede in Strada Jiului nr. 8, J8 Office Park, corp A, etaj 2, sector 1, Bucarest, iscritta all’Ufficio nazionale del registro del commercio con il n. J40/1671/2022, codice di registrazione unico 5328123 e codice di registrazione A.S.F. RA-010/04.10.2003. |
| --- | --- |
| Data, entrata in vigore e natura della decisione | Decisione n. 262/2023 in merito al ritiro della licenza di esercizio della società Euroins România Asigurare-Reasigurare - S.A., constatazione dello stato di insolvenza e presentazione della domanda di apertura di una procedura fallimentare contro detta società.
  Decisione intermedia n. 2920/2023 del tribunale di Bucarest, del 9 giugno 2023, in merito all'apertura della procedura fallimentare contro la società Euroins România Asigurare-Reasigurare - S.A. |
| Autorità competenti | Autoritatea de Supraveghere Financiară (A.S.F.) [Autorità di vigilanza finanziaria], con sede in Splaiul Independenței nr. 15, sector 5, Bucarest, Romania |
| Autorità di vigilanza | Autoritatea de Supraveghere Financiară (A.S.F.) [Autorità di vigilanza finanziaria], con sede in Splaiul Independenței nr. 15, sector 5, Bucarest, Romania |
| Liquidatore nominato | Liquidatore giudiziario CITR, filiale di Bucarest
  Recapito del liquidatore giudiziario: Strada Gara Herăstrău, nr. 4, Green Court, Clădirea A etaj 3, sector 2, Bucarest |
| Legge applicabile | Romania
  Decreto legislativo n. 93/2012 relativo all'istituzione, all'organizzazione e al funzionamento dell'Autorità di vigilanza finanziaria, approvato con modifiche e integrazioni dalla legge n. 113/2013, e successive modifiche e integrazioni.
  Legge n. 503/2004 relativa al risanamento finanziario, al fallimento, allo scioglimento e alla liquidazione volontaria nel settore assicurativo, ripubblicata.
  Legge n. 237/2015 relativa all'autorizzazione e alla vigilanza delle assicurazioni, e successive modificazioni.
  Legge n. 85/2014 relativa alla prevenzione e alle procedure in materia di insolvenza, e successive modificazioni e integrazioni. |

Impresa di assicurazione

Società EUROINS ROMÂNIA ASIGURARE REASIGURARE -S.A., con sede in Strada Jiului nr. 8, J8 Office Park, corp A, etaj 2, sector 1, Bucarest, iscritta all’Ufficio nazionale del registro del commercio con il n. J40/1671/2022, codice di registrazione unico 5328123 e codice di registrazione A.S.F. RA-010/04.10.2003.

Data, entrata in vigore e natura della decisione

Decisione n. 262/2023 in merito al ritiro della licenza di esercizio della società Euroins România Asigurare-Reasigurare - S.A., constatazione dello stato di insolvenza e presentazione della domanda di apertura di una procedura fallimentare contro detta società.

Decisione intermedia n. 2920/2023 del tribunale di Bucarest, del 9 giugno 2023, in merito all'apertura della procedura fallimentare contro la società Euroins România Asigurare-Reasigurare - S.A.

Autorità competenti

Autoritatea de Supraveghere Financiară (A.S.F.) [Autorità di vigilanza finanziaria], con sede in Splaiul Independenței nr. 15, sector 5, Bucarest, Romania

Autorità di vigilanza

Autoritatea de Supraveghere Financiară (A.S.F.) [Autorità di vigilanza finanziaria], con sede in Splaiul Independenței nr. 15, sector 5, Bucarest, Romania

Liquidatore nominato

Liquidatore giudiziario CITR, filiale di Bucarest

Recapito del liquidatore giudiziario: Strada Gara Herăstrău, nr. 4, Green Court, Clădirea A etaj 3, sector 2, Bucarest

Legge applicabile

Romania

Decreto legislativo n. 93/2012 relativo all'istituzione, all'organizzazione e al funzionamento dell'Autorità di vigilanza finanziaria, approvato con modifiche e integrazioni dalla legge n. 113/2013, e successive modifiche e integrazioni.

Legge n. 503/2004 relativa al risanamento finanziario, al fallimento, allo scioglimento e alla liquidazione volontaria nel settore assicurativo, ripubblicata.

Legge n. 237/2015 relativa all'autorizzazione e alla vigilanza delle assicurazioni, e successive modificazioni.

Legge n. 85/2014 relativa alla prevenzione e alle procedure in materia di insolvenza, e successive modificazioni e integrazioni.

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V Avvisi

ALTRI ATTI

Commissione europea

| 5.7.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 237/13 |
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5.7.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 237/13

---

Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2023/C 237/08)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

«Tome fraîche de l'Aubrac»

N. UE: PGI-FR-02839 – 25.4.2022

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nome

«Tome fraîche de l'Aubrac»

2.   Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1-3. Formaggi

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica il nome di cui al punto 1

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è un formaggio a pasta pressata non cotto, non salato, non stagionato, prodotto con latte vaccino crudo e intero (non normalizzato sotto il profilo del tenore di proteine e grassi). Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è tutelato dall'IGP dopo la fase di maturazione.

Il prodotto contiene come minimo 50 grammi di materia grassa per 100 grammi di formaggio a essiccazione completa e il suo tenore in materia secca non deve essere inferiore a 50 grammi per 100 grammi di formaggio.

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» presenta tonalità cromatiche tra il crema e il giallo paglierino, con la presenza di qualche occhiatura. È caratterizzato da una struttura al tatto morbida e soda. Al palato è fondente, stridente e presenta una lieve acidità. Sia a livello olfattivo che gustativo, gli aromi del «Tome fraîche de l'Aubrac» ricordano principalmente il latte fresco e il burro, con una buona intensità. Sono persistenti al palato.

In seguito a cottura, a caldo, il «Tome fraîche de l'Aubrac» è notevolmente filante, elastico, sottoponibile a cotture ripetute e dall'aspetto liscio, qualità essenziali che ne hanno favorito la fama.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

La razione base dell'alimentazione della mandria da latte è assicurata da foraggi provenienti dalla zona geografica. Gli unici foraggi grossolani autorizzati sono composti dalla flora locale di praterie e pascoli naturali o permanenti, nonché dalle coltivazioni di graminacee e leguminose da foraggio delle praterie temporanee. Nella razione base della mandria da latte è vietata la presenza di insilato di mais, di erba, di fieno o di qualsiasi altro foraggio conservato a umido. Le vacche da latte sono al pascolo per almeno 170 giorni l'anno.

L'aggiunta di mangimi complementari alla razione di base è limitata a 6 kg al giorno per vacca in lattazione, in media annuale, sull'insieme delle vacche in lattazione.

Nell'alimentazione degli animali sono ammessi solo i vegetali, i coprodotti e i mangimi complementari ricavati da prodotti non transgenici.

Nell'alimentazione complementare sono autorizzati solo le materie prime e gli additivi contenuti in un elenco positivo.

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo e intero, non normalizzato sotto il profilo del tenore di proteine e grassi. È vietato qualsiasi trattamento fisico (eccetto la macro-filtrazione).

Il latte usato per la produzione del «Tome fraîche de l'Aubrac» deve provenire unicamente da mandrie da latte composte da vacche di razza Simmental francese (codice razza 35) o Aubrac (codice razza 14) o dai prodotti dell'incrocio delle due razze con filiazione certificata. Per questi ultimi, al di là della prima generazione, solo il prodotto di un incrocio con un maschio Aubrac (codice razza 14) è autorizzato a far parte della mandria da latte.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

La produzione del latte nonché la produzione e la maturazione del «Tome fraîche de l'Aubrac» si effettuano nella zona geografica.

La produzione del latte destinato alla produzione del «Tome fraîche de l'Aubrac» nella zona geografica è giustificata dall'importanza del foraggio di tale zona, che è valorizzato nella produzione dei formaggi. La combinazione di suolo, clima e altitudine conferisce ai pascoli notevoli qualità, in particolare una flora ricca, aromatica e abbondante. Inoltre, la limitazione dell'aggiunta di mangimi complementari permette di garantire che la maggior parte della materia secca ingerita dalle vacche da latte provenga dalla zona geografica delimitata. Tali elementi favoriscono il legame tra le caratteristiche del prodotto e il contesto geografico.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» si presenta alla vendita in porzioni o grattugiato. Oltre alla vendita in porzioni, può essere confezionato sotto vuoto, in apposita pellicola o in atmosfera modificata. Il «Tome fraîche de l'Aubrac» grattugiato può essere commercializzato surgelato.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

Oltre alle diciture obbligatorie previste dalla normativa relativa all'etichettatura e alla presentazione dei prodotti alimentari, l'etichetta del «Tome fraîche de l'Aubrac» reca nello stesso campo visivo:

| — | il nome registrato dell'IGP scritto a caratteri di dimensioni almeno pari ai due terzi di quelle dei caratteri più grandi che figurano sull'etichetta, |
| --- | --- |

—

il nome registrato dell'IGP scritto a caratteri di dimensioni almeno pari ai due terzi di quelle dei caratteri più grandi che figurano sull'etichetta,

| — | la dicitura «fromage non affiné» (formaggio non stagionato) riportata nell'immediata vicinanza del nome registrato, in modo chiaramente leggibile e a caratteri di dimensioni almeno pari al 50 % di quelle dei caratteri del nome registrato, |
| --- | --- |

—

la dicitura «fromage non affiné» (formaggio non stagionato) riportata nell'immediata vicinanza del nome registrato, in modo chiaramente leggibile e a caratteri di dimensioni almeno pari al 50 % di quelle dei caratteri del nome registrato,

| — | il simbolo «IGP» dell'Unione europea. |
| --- | --- |

—

il simbolo «IGP» dell'Unione europea.

La menzione «buron» (baita) è autorizzata sull'etichetta, nel materiale pubblicitario, sulle fatture o nei documenti commerciali alle condizioni seguenti: la menzione «buron» è riservata ai formaggi prodotti con latte di una sola mandria munta in periodo di transumanza (dal 25 maggio al 13 ottobre) che in quel periodo pascola su prati ad un'altitudine superiore a 1 000 metri. Per poter beneficiare di questa menzione i formaggi devono essere prodotti in strutture adibite a caseificio, costruite in questa zona di pascoli di alta quota, e con una sola mandria per ciascun centro di lavorazione. Le strutture mobili o leggere, quali i rustici di travi di legno, non sono autorizzate.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica è delimitata dai comuni o dalle frazioni seguenti:

Dipartimento dell'Aveyron: comuni di Argences en Aubrac, Campouriez, Cantoin, Cassuéjouls, Castelnau-de-Mandailles, Le Cayrol, Condom-d'Aubrac, Coubisou, Curières, Entraygues-sur-Truyère (riva destra del Lot e riva sinistra del Truyère a monte della confluenza Lot-Truyère), Espalion (riva destra del Lot), Estaing, Florentin-la-Capelle, Huparlac, Laguiole, Montézic, Montpeyroux, Le Nayrac, Pomayrols, Prades-d'Aubrac, Saint-Amans-des-Cots, Saint-Chély-d'Aubrac, Saint-Côme-d'Olt (riva destra del Lot), Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac (riva destra del Lot), Saint-Laurent-d'Olt (riva destra del Lot), Saint-Symphorien-de-Thénières, Sainte-Eulalie-d'Olt (riva destra del Lot), Soulages-Bonneval.

Dipartimento del Cantal: comuni di Anterrieux, Chaudes-Aigues, Deux-Verges, Espinasse, Fridefont, Jabrun, Lieutadès, Maurines, Saint-Martial, Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues, Saint-Urcize, La Trinitat.

Dipartimento della Lozère: comuni di Banassac-Canilhac (riva destra del Lot), Les Bessons, Brion, Le Buisson, Chauchailles, La Fage-Montivernoux, La Fage-Saint-Julien, Fournels, Grandvals, Les Hermaux, Marchastel, Nasbinals, Noalhac, Peyre-en-Aubrac (per il solo territorio dei comuni delegati di Aumont-Aubrac, La Chaze-de-Peyre, Fau-de-Peyre, Sainte-Colombe-de-Peyre), Prinsuéjols-Malbouzon, Recoules-d'Aubrac, Saint-Chély-d'Apcher, Saint-Germain-du-Teil, Saint-Juéry, Saint-Laurent-de-Muret, Saint-Laurent-de-Veyrès, Saint-Pierre-de-Nogaret, Les Salces, Termes, Trélans

5.   Legame con la zona geografica

Il legame tra il «Tome fraîche de l'Aubrac» e la sua zona geografica si basa sulla sua qualità determinata.

La zona geografica dell'IGP «Tome fraîche de l'Aubrac» è limitata all'Aubrac, vasto insieme di montagne e altipiani situato nei dipartimenti dell'Aveyron, del Cantal e della Lozère. Tale territorio presenta caratteristiche specifiche legate alla natura del suolo, al clima, all'altitudine e alla delimitazione naturale ad opera dei rilievi. Il suolo è di tipo basaltico e granitico. Il clima contrastato e aspro risulta dallo scontro tra le influenze continentali e montane dell'Alvernia, con inverni lunghi, freddi (temperature medie annue di 8 oC a Laguiole), ventosi e spesso innevati, e quelle del sud (il cosiddetto «Midi») che apportano calore e una pluviometria abbondante (superiore a 1 000 mm/anno). Nel centro della zona, le montagne dell'Aubrac costituiscono un altopiano a un'altitudine media di 1 000 metri. A ovest e a sud, la zona è naturalmente delimitata dai fiumi Truyère e Lot.

La combinazione di suolo, clima e altitudine conferisce ai pascoli notevoli qualità, in particolare una flora ricca, aromatica e abbondante. Più che altrove vi si trovano piante ricche di molecole aromatiche (terpeni), ad esempio le apiaceae come il finocchio delle Alpi (Meum athamanticum), le composite (Achillea Centaurea) e le labiate (Prunella grandiflora, Thymus).

La paternità del «Tome fraîche de l'Aubrac» è attribuita ai monaci presenti sull'Aubrac nel dodicesimo secolo. Allora il «Tome fraîche de l'Aubrac» costituiva il cibo dei pellegrini sul cammino di Santiago di Compostela. I «buronnier», casari che lavoravano negli alpeggi dell'Aubrac durante il periodo della transumanza, ne hanno continuato la produzione. Le ricerche storiche ed etimologiche confermano che il «Tome fraîche de l'Aubrac», scritto con una sola «m», indicava un formaggio «non perfezionato», vale a dire non salato, non modellato e non stagionato. Alla fine degli anni '50, l'esodo rurale e l'evoluzione delle pratiche agricole hanno fortemente inciso sulla produzione delle baite. La produzione di «Tome fraîche de l'Aubrac» è stata rilanciata a partire dal 1960 grazie a un gruppo di giovani agricoltori che hanno creato una cooperativa casearia.

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è prodotto con latte crudo e intero ottenuto dalle vacche di due razze locali di media montagna, la Simmental francese e l'Aubrac. La limitazione della produzione di latte annua per vacca e la selezione genetica hanno permesso di rafforzare il tenore di proteine del latte rispetto al tenore di grassi, il che gli conferisce un elevato potenziale caseario. Tale potenziale è inoltre favorito dall'alimentazione a base di erba di pascolo e fieno prodotto nella zona geografica, senza foraggi fermentati, come pure dalla limitazione dei complementi. Durante la produzione, la fase di sgocciolamento avviene con un'apposita pressa. A ciò fa seguito la maturazione che permette l'acidificazione tramite fermentazione del formaggio, necessaria per lo sviluppo delle sue caratteristiche finali.

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è prodotto esclusivamente con latte di vacca crudo e intero. Non è salato né stagionato. Il profumo e gli aromi del «Tome fraîche de l'Aubrac» ricordano il latte fresco e il burro. Al tatto, il «Tome fraîche de l'Aubrac» ha una struttura morbida e soda, con qualche occhiatura. In seguito a cottura, a caldo, il «Tome fraîche de l'Aubrac» è notevolmente filante, elastico, sottoponibile a cotture ripetute e dall'aspetto liscio.

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è frutto delle competenze ereditate dai buronnier dell'Aubrac. Nel corso degli anni, tale formaggio è divenuto la base di specialità culinarie emblematiche del territorio dell'Aubrac quale l'aligot. Oggi, i produttori del «Tome fraîche de l'Aubrac» permettono il mantenimento delle attività agricole e artigianali tradizionali e contribuiscono all'equilibrio dell'economia locale.

Le condizioni di produzione del «Tome fraîche de l'Aubrac» incidono direttamente sulle sue qualità finali. La coerenza tra la scelta delle razze, l'alimentazione delle vacche da latte e l'assenza di trattamenti termici o fisici (produzione con latte crudo e intero) sono segnatamente i fattori all'origine dell'aspetto filante del «Tome fraîche de l'Aubrac» in seguito a cottura. Al fine di garantire le caratteristiche del «Tome fraîche de l'Aubrac», è quindi essenziale che la produzione del latte sia effettuata nella zona geografica.

Le vacche delle razze Simmental francese e Aubrac sono in effetti particolarmente adatte alle condizioni ambientali della zona geografica. Grazie alla loro rusticità, queste razze sfruttano pienamente il potenziale foraggero della zona e sopportano bene i rigori di un lungo inverno. L'erba e il foraggio secco di cui si nutrono sono variegati e ricchi di piante aromatiche, che profumano il latte.

La scelta delle razze Simmental francese e Aubrac consente altresì la produzione di un latte equilibrato sotto il profilo delle proteine e dei grassi, aspetto essenziale per una produzione con latte intero. Oltre a rafforzare il legame con la zona geografica attraverso il mantenimento di pratiche agricole tradizionali, la limitazione della produzione annua per vacca da latte e il divieto di foraggi fermentati nell'alimentazione migliorano il potenziale caseario del latte. Quanto alla trasformazione, la limitazione del tenore di grassi del latte «alla mammella della vacca» garantisce il controllo della fase di sgocciolamento, importante nella produzione del «Tome fraîche de l'Aubrac» a causa dell'assenza di salatura e stagionatura.

L'assenza di trattamento termico del latte per la produzione del «Tome fraîche de l'Aubrac» preserva l'equilibrio minerale e la solidità della rete proteica del latte, contribuendo alla struttura fisica della pasta filante del «Tome fraîche de l'Aubrac» in seguito a cottura (notevolmente filante, elastica, sottoponibile a cotture ripetute e dall'aspetto liscio). Inoltre, in linea con le pratiche storiche, la produzione con latte crudo implica l'attuazione di un approccio particolare del casaro, le cui competenze devono adattarsi alla materia prima.

Nel corso della maturazione, l'acidificazione tramite fermentazione del formaggio, ottenuto da un latte particolarmente ricco di proteine, sviluppa l'aspetto filante del «Tome fraîche de l'Aubrac» che si ritrova in seguito a cottura. La fase di maturazione assicurata dal casaro è altresì responsabile della struttura morbida e soda come pure dell'aspetto del «Tome fraîche de l'Aubrac» nonché della comparsa di composti aromatici che ricordano il latte fresco e il burro.

Il «Tome fraîche de l'Aubrac» è principalmente utilizzato come ingrediente, segnatamente per le specialità culinarie emblematiche del territorio dell'Aubrac. Ha altresì un posto di primo piano in varie ricette proposte su siti Internet o blog di cucina. La sua capacità di diventare filante con la cottura è all'origine della sua fama. È in effetti ampiamente rinomato tra chi lo utilizza, che siano consumatori, distributori, ristoratori o lattai-casari, e valorizzato nella letteratura e nella stampa («Inventaire du patrimoine culinaire de la France - Région Midi-Pyrénées, 1996»; «Ouest France», 1990; «Terroirs de France no 4», 2014).

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-d5aa5390-66d3-4539-8727-0fb5d16e421b

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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