# Euroopa Liidu C 245/2023

| | ISSN 1977-0898 |
| --- | --- |
| Euroopa Liidu
  Teataja | C 245 |
| | |
| Eestikeelne väljaanne | Teave ja teatised | 66. aastakäik12. juuli 2023 |

ISSN 1977-0898

Euroopa Liidu

Teataja

C 245

Eestikeelne väljaanne

Teave ja teatised

66. aastakäik12. juuli 2023

---

| Sisukord | Lehekülg |
| --- | --- |
| | II   Teatised |
| | EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 245/01 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 245/02 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 245/03 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.11183 – SSG / ORDINA) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 245/04 | Menetluse algatamine (Juhtum M.10920 – AMAZON / IROBOT) (
  1
  ) | 4 |

Sisukord

Lehekülg

II   Teatised

EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED

Euroopa Komisjon

2023/C 245/01

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  )

1

1

2023/C 245/02

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  )

1

2

2023/C 245/03

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.11183 – SSG / ORDINA) (
  1
  )

1

3

2023/C 245/04

Menetluse algatamine (Juhtum M.10920 – AMAZON / IROBOT) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Teave |
| --- | --- |
| | TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 245/05 | Euro vahetuskurss — 11. juuli 2023 | 5 |
| 2023/C 245/06 | Teade päritolutõendite kohta, mis kehtivad Ghanast pärit toodete importimisel Euroopa Liitu alates 20. augustist 2023 vastavalt ELi ja Ghana vahelisele vahepealsele majanduspartnerluslepingule | 6 |
| | Kontrollikoda |
| 2023/C 245/07 | Eriaruanne 19/2023: ELi jõupingutused kestliku mullaharimise alal – madalad standardid ja vähene suunamine | 7 |

IV   Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

2023/C 245/05

Euro vahetuskurss — 11. juuli 2023

5

2023/C 245/06

Teade päritolutõendite kohta, mis kehtivad Ghanast pärit toodete importimisel Euroopa Liitu alates 20. augustist 2023 vastavalt ELi ja Ghana vahelisele vahepealsele majanduspartnerluslepingule

6

Kontrollikoda

2023/C 245/07

Eriaruanne 19/2023: ELi jõupingutused kestliku mullaharimise alal – madalad standardid ja vähene suunamine

7

---

| | V   Teated |
| --- | --- |
| | KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 245/08 | Eelteatis koondumise kohta (Juhtum M.11096 – MAPFRE / VAS / JV) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  ) | 8 |
| | MUUD AKTID |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 245/09 | Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine | 10 |

V   Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

2023/C 245/08

Eelteatis koondumise kohta (Juhtum M.11096 – MAPFRE / VAS / JV) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  )

1

8

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

2023/C 245/09

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine

10

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EMPs kohaldatav tekst |

---

(1)   EMPs kohaldatav tekst

1

| ET | |
| --- | --- |

ET

---

II Teatised

EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED

Euroopa Komisjon

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/1

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(Juhtum M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs))

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 245/01)

27. juunil 2023 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult inglise keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu; |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu;

| — | elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M11136 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M11136 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/2

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(Juhtum M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 245/02)

29. juunil 2023 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult inglise keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu; |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu;

| — | elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M10984 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M10984 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/3

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(Juhtum M.11183 – SSG / ORDINA)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 245/03)

4. juulil 2023 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult inglise keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu; |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu;

| — | elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M11183 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M11183 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/4

---

Menetluse algatamine

(Juhtum M.10920 – AMAZON / IROBOT)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 245/04)

6. juuli 2023 otsustas komisjon algatada eespool nimetatud juhtumi suhtes menetluse, olles leidnud, et teatatud koondumine tekitab tõsiseid kahtlusi selle kokkusobivuses siseturuga. Menetluse algatamisega algab teatatud koondumise uurimise teine etapp ning see ei mõjuta juhtumi kohta lõpliku otsuse tegemist. Kõnealuse otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt c.

Komisjon kutsub huvitatud kolmandaid isikuid esitama oma võimalikke märkusi kavandatava koondumise kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama 15 päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist, et neid saaks menetluses täielikult arvesse võtta. Märkusi võib saata komisjonile elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) teel või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.10920 – AMAZON / IROBOT):

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus“).

---

IV Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/5

---

Euro vahetuskurss (1)

11. juuli 2023

(2023/C 245/05)

1 euro =

| | Valuuta | Kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollar | 1,0989 |
| JPY | Jaapani jeen | 154,27 |
| DKK | Taani kroon | 7,4529 |
| GBP | Inglise nael | 0,85110 |
| SEK | Rootsi kroon | 11,7600 |
| CHF | Šveitsi frank | 0,9693 |
| ISK | Islandi kroon | 146,90 |
| NOK | Norra kroon | 11,4520 |
| BGN | Bulgaaria leev | 1,9558 |
| CZK | Tšehhi kroon | 23,855 |
| HUF | Ungari forint | 379,50 |
| PLN | Poola zlott | 4,4563 |
| RON | Rumeenia leu | 4,9490 |
| TRY | Türgi liir | 28,6897 |
| AUD | Austraalia dollar | 1,6493 |
| CAD | Kanada dollar | 1,4588 |
| HKD | Hongkongi dollar | 8,6023 |
| NZD | Uus-Meremaa dollar | 1,7766 |
| SGD | Singapuri dollar | 1,4748 |
| KRW | Korea vonn | 1 422,26 |
| ZAR | Lõuna-Aafrika rand | 20,4953 |
| CNY | Hiina jüaan | 7,9143 |
| IDR | Indoneesia ruupia | 16 678,24 |
| MYR | Malaisia ringit | 5,1181 |
| PHP | Filipiini peeso | 60,787 |
| RUB | Vene rubla | |
| THB | Tai baat | 38,209 |
| BRL | Brasiilia reaal | 5,3679 |
| MXN | Mehhiko peeso | 18,7556 |
| INR | India ruupia | 90,5655 |

Valuuta

Kurss

USD

USA dollar

1,0989

JPY

Jaapani jeen

154,27

DKK

Taani kroon

7,4529

GBP

Inglise nael

0,85110

SEK

Rootsi kroon

11,7600

CHF

Šveitsi frank

0,9693

ISK

Islandi kroon

146,90

NOK

Norra kroon

11,4520

BGN

Bulgaaria leev

1,9558

CZK

Tšehhi kroon

23,855

HUF

Ungari forint

379,50

PLN

Poola zlott

4,4563

RON

Rumeenia leu

4,9490

TRY

Türgi liir

28,6897

AUD

Austraalia dollar

1,6493

CAD

Kanada dollar

1,4588

HKD

Hongkongi dollar

8,6023

NZD

Uus-Meremaa dollar

1,7766

SGD

Singapuri dollar

1,4748

KRW

Korea vonn

1 422,26

ZAR

Lõuna-Aafrika rand

20,4953

CNY

Hiina jüaan

7,9143

IDR

Indoneesia ruupia

16 678,24

MYR

Malaisia ringit

5,1181

PHP

Filipiini peeso

60,787

RUB

Vene rubla

THB

Tai baat

38,209

BRL

Brasiilia reaal

5,3679

MXN

Mehhiko peeso

18,7556

INR

India ruupia

90,5655

---

(1)  Allikas: EKP avaldatud viitekurss.

---

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/6

---

Teade päritolutõendite kohta, mis kehtivad Ghanast pärit toodete importimisel Euroopa Liitu alates 20. augustist 2023 vastavalt ELi ja Ghana vahelisele vahepealsele majanduspartnerluslepingule

(2023/C 245/06)

Käesolev teade on mõeldud teadmiseks tolliasutustele, importijatele ja ettevõtjatele, kes on seotud Ghanast pärit toodete impordiga Euroopa Liitu vahepealse majanduspartnerluslepingu (edaspidi „vahepealne majanduspartnerlusleping“) alusel.

Vastavalt vahepealse majanduspartnerluslepingu protokolli nr 1 artikli 17 lõikele 3 ja artikli 21 lõike 1 punktidele b ja c ning ilma et see piiraks kõnealuse protokolli artikli 17 lõikes 4 ja artiklis 26 sätestatud erandite kohaldamist, nähakse alates 20. augustist 2023 Ghanast pärit toodete Euroopa Liitu importimisel nende suhtes ette vahepealses majanduspartnerluslepingus sätestatud tariifne sooduskohtlemine üksnes juhul, kui esitatakse päritoludeklaratsioon, mille on koostanud

| (i) | eksportija, kes on registreeritud vastavalt Ghana õiguse asjakohastele sätetele
  või |
| --- | --- |

(i)

eksportija, kes on registreeritud vastavalt Ghana õiguse asjakohastele sätetele

või

| (ii) | iga eksportija iga saadetise kohta, mis koosneb ühest või mitmest päritolustaatusega tooteid sisaldavast pakendist, mille koguväärtus ei ületa 6 000 eurot. |
| --- | --- |

(ii)

iga eksportija iga saadetise kohta, mis koosneb ühest või mitmest päritolustaatusega tooteid sisaldavast pakendist, mille koguväärtus ei ületa 6 000 eurot.

---

Kontrollikoda

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/7

---

Eriaruanne 19/2023:

„ELi jõupingutused kestliku mullaharimise alal – madalad standardid ja vähene suunamine“

(2023/C 245/07)

Euroopa Kontrollikoda avaldas eriaruande 19/2023: „ELi jõupingutused kestliku mullaharimise alal – madalad standardid ja vähene suunamine“.

Aruanne on lugemiseks ja allalaadimiseks kättesaadav Euroopa Kontrollikoja veebilehel https://www-integration.eca.eu/et/publications/sr-2023–19

---

V Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/8

---

Eelteatis koondumise kohta

(Juhtum M.11096 – MAPFRE / VAS / JV)

Võimalik lihtsustatud korras menetlemine

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 245/08)

1.

Teatis puudutab järgmisi ettevõtjaid:

| — | Vittoria Assicurazioni S.p.A. („VAS“, Itaalia), mille üle on valitsev mõju ettevõtjal Yafa S.p.A. (Itaalia), |
| --- | --- |

—

Vittoria Assicurazioni S.p.A. („VAS“, Itaalia), mille üle on valitsev mõju ettevõtjal Yafa S.p.A. (Itaalia),

| — | MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. („MAPFRE“, Hispaania), mille üle on valitsev mõju ettevõtjal Fundación MAPFRE (Hispaania), |
| --- | --- |

—

MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. („MAPFRE“, Hispaania), mille üle on valitsev mõju ettevõtjal Fundación MAPFRE (Hispaania),

| — | uus ettevõtja („NewCo“, Itaalia). |
| --- | --- |

—

uus ettevõtja („NewCo“, Itaalia).

VAS ja MAPFRE omandavad NewCo üle ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b ja artikli 3 lõike 4 tähenduses.

Koondumine toimub ühisettevõtjana käsitatava uue ettevõtja aktsiate või osade ostu teel.

2.

| — | VAS on Itaalia äriühing, kes pakub otseselt ja kaudselt kindlustust, pakub kõikidesse Itaalia õiguses sätestatud regulatiivsetesse riskiklassidesse kuuluvaid kindlustustooteid ning osutab ka kõrvalteenuseid, |
| --- | --- |

—

VAS on Itaalia äriühing, kes pakub otseselt ja kaudselt kindlustust, pakub kõikidesse Itaalia õiguses sätestatud regulatiivsetesse riskiklassidesse kuuluvaid kindlustustooteid ning osutab ka kõrvalteenuseid,

| — | MAPFRE on Hispaania ettevõtja, kes tegutseb kindlustus- ja edasikindlustussektoris 44 riigis üle maailma, ning kelle üle on valitsev mõju ettevõtjal Fundación MAPFRE, kes tegeleb üldist huvi pakkuvate mittetulunduslike tegevustega sellistes valdkondades nagu kultuur, tervise edendamine, ennetus, liiklusohutus, kindlustus ja sotsiaalkaitse, |
| --- | --- |

—

MAPFRE on Hispaania ettevõtja, kes tegutseb kindlustus- ja edasikindlustussektoris 44 riigis üle maailma, ning kelle üle on valitsev mõju ettevõtjal Fundación MAPFRE, kes tegeleb üldist huvi pakkuvate mittetulunduslike tegevustega sellistes valdkondades nagu kultuur, tervise edendamine, ennetus, liiklusohutus, kindlustus ja sotsiaalkaitse,

| — | Newco on uus ühisettevõte, mis on loodud abiteenuste osutamiseks Itaalias autoklaaside parandamise ja teatavate, lemmikloomadele mõeldud teenuste valdkonnas. Tulevikus võib NewCo pakkuda ka abiteenuseid kodus ja tervishoiu valdkonnas. |
| --- | --- |

—

Newco on uus ühisettevõte, mis on loodud abiteenuste osutamiseks Itaalias autoklaaside parandamise ja teatavate, lemmikloomadele mõeldud teenuste valdkonnas. Tulevikus võib NewCo pakkuda ka abiteenuseid kodus ja tervishoiu valdkonnas.

3.

Tuleb märkida, et käesoleva juhtumi puhul võib olla võimalik kasutada korda, mis on esitatud komisjoni teatises lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2).

4.

Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkuste juures tuleks alati kasutada järgmist viidet:

M.11096 – MAPFRE / VAS / JV

Märkusi võib saata komisjonile elektronposti või postiga. Kontaktandmed:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

postiaadress:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus“).

1

(2)  ELT C 366, 14.12.2013, lk 5.

2

---

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

| 12.7.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 245/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 245/10

---

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine

(2023/C 245/09)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada taotluse suhtes vastuväiteid Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artikli 51 kohaselt kolme kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KOONDDOKUMENT

„Salinate de Turda“

ELi nr: PGI-RO-02825 — 15.12.2021

KPN ( ) KGT (X)

1.   Nimetus

„Salinate de Turda“

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Rumeenia

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik

Klass 1.2. Lihatooted (kuumtöödeldud, soolatud, suitsutatud jne)

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Nimetusega „Salinate de Turda“ tähistatakse kuivsoolatud suitsutatud sealihatoodet, mida valmistatakse anatoomilistest jaotustükkidest nimega ceafă [kaelatükk], cotlet [seljatükk], piept [kõhutükk] ja pulpă [reietükk] ning mida soolatakse soolaveeallikast pärinevas looduslikus soolavees (kohalikult tuntud nimetuste mărătoare või murătoare all), millele on lisatud maitseainesegu, suhkrud ja piimhappebakteritega juuretis, ning mida seejärel laagerdatakse 5–7 päeva, suitsutatakse lehtpuusuitsus (pöögipuusuitsus) ja laagerdatakse/kuivsoolatakse 20–28 päeva.

Toote „Salinate de Turda“ valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:

| — | värske, jahutatud või külmutatud sealiha, mis saadakse õigusaktides sätestatud nõuete kohaselt tapetud (täielikult veretustatud ja kohe jahutatud) tervete sigade rümpadest, mis on lõigatud neljaks anatoomiliseks jaotustükiks ja konditustatud; |
| --- | --- |

—

värske, jahutatud või külmutatud sealiha, mis saadakse õigusaktides sätestatud nõuete kohaselt tapetud (täielikult veretustatud ja kohe jahutatud) tervete sigade rümpadest, mis on lõigatud neljaks anatoomiliseks jaotustükiks ja konditustatud;

| — | soolaveeallikast pärinev looduslik soolavesi – homogeenne füsioloogiline lahus, mida leidub looduslikult Cluji maakonnas; tootmisrajatisse tarnitud soolaveele tuleb teha kvaliteedikontroll, tagamaks, et selle naatriumkloriidi (NaCl) sisaldus on (sõltuvalt hooajast) 20–35 %; kui toote „Salinate de Turda“ valmistamiseks kasutatakse looduslikku soolaveeallikast pärinevat soolavett, mille kontsentratsioon jääb vahemikku 18–22 %, on tootel pikem säilivusaeg, parem tekstuur, maitse ja lõhn ning ilusam värv; |
| --- | --- |

—

soolaveeallikast pärinev looduslik soolavesi – homogeenne füsioloogiline lahus, mida leidub looduslikult Cluji maakonnas; tootmisrajatisse tarnitud soolaveele tuleb teha kvaliteedikontroll, tagamaks, et selle naatriumkloriidi (NaCl) sisaldus on (sõltuvalt hooajast) 20–35 %; kui toote „Salinate de Turda“ valmistamiseks kasutatakse looduslikku soolaveeallikast pärinevat soolavett, mille kontsentratsioon jääb vahemikku 18–22 %, on tootel pikem säilivusaeg, parem tekstuur, maitse ja lõhn ning ilusam värv;

| — | maitseainesegu (sool, sinep, kadakamari, pipar, loorberilehed, küüslauk, nelkpipar, kaneel), suhkrud, piimhappebakteritega juuretis. |
| --- | --- |

—

maitseainesegu (sool, sinep, kadakamari, pipar, loorberilehed, küüslauk, nelkpipar, kaneel), suhkrud, piimhappebakteritega juuretis.

Toote „Salinate de Turda“ kvaliteediomadused on järgmised:

| — | selle välisilme määravad toorainena kasutatava searümba anatoomilise jaotustüki omadused; jaotustüki pulpă puhul on toote välispind ühtlane ja valdavalt tumepunast värvi, jaotustüki piept puhul on see vähem ühtlane ja valdavalt helepunast värvi, jaotustüki ceafă puhul kergelt marmorjas (lihast ümbritsevad väikesed rasvaviirud) punakas ning jaotustüki cotlet puhul, mis on rasvatu, ühtlaselt tumepunane, selle pind ei ole kleepuv ja sellel ei ole hallitust ega võõrollust; |
| --- | --- |

—

selle välisilme määravad toorainena kasutatava searümba anatoomilise jaotustüki omadused; jaotustüki pulpă puhul on toote välispind ühtlane ja valdavalt tumepunast värvi, jaotustüki piept puhul on see vähem ühtlane ja valdavalt helepunast värvi, jaotustüki ceafă puhul kergelt marmorjas (lihast ümbritsevad väikesed rasvaviirud) punakas ning jaotustüki cotlet puhul, mis on rasvatu, ühtlaselt tumepunane, selle pind ei ole kleepuv ja sellel ei ole hallitust ega võõrollust;

| — | selle lõikepinna värvus varieerub tumepunasest helepunaseni, see on konsistentsilt tihke ja kergelt vetruv ning lõikamisel lagunematu; |
| --- | --- |

—

selle lõikepinna värvus varieerub tumepunasest helepunaseni, see on konsistentsilt tihke ja kergelt vetruv ning lõikamisel lagunematu;

| — | see on maitselt ja lõhnalt soolakas ning tootmisprotsessile iseloomulike omadustega, samuti on sellel lehtpuusuitsus suitsutatud lihatoodetele omane eriline lõhn; |
| --- | --- |

—

see on maitselt ja lõhnalt soolakas ning tootmisprotsessile iseloomulike omadustega, samuti on sellel lehtpuusuitsus suitsutatud lihatoodetele omane eriline lõhn;

| — | selle füüsikalised ja keemilised omadused on järgmised: maksimaalne naatriumkloriidi sisaldus 9 %, maksimaalne niiskusesisaldus 55 %, minimaalne valgusisaldus 15 % ja maksimaalne rasvasisaldus 48 %. |
| --- | --- |

—

selle füüsikalised ja keemilised omadused on järgmised: maksimaalne naatriumkloriidi sisaldus 9 %, maksimaalne niiskusesisaldus 55 %, minimaalne valgusisaldus 15 % ja maksimaalne rasvasisaldus 48 %.

Toode „Salinate de Turda“ pakendatakse tervelt või viilutatuna.

Toodet „Salinate de Turda“ on nelja liiki, vastavalt selle toorainena kasutatava searümba anatoomilisele jaotustükile: ceafă, cotlet, piept ja pulpă.

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

–

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Toote „Salinate de Turda“ tootmine peab kõigis etappides toimuma määratletud geograafilises piirkonnas. Need etapid on järgmised: tooraine/koostisosade ettevalmistamine, liha tükeldamine, konditustamine ja valimine, geograafilise piirkonna soolaveeallikatest pärinevas looduslikus soolavees soolamine, maitsestamine (trummeltöötlus), esimene laagerdamine (5–7 päeva temperatuuril 2–8 °C, kuni toote pH on vahemikus 5,6–5,7), lühiajaline (maksimaalselt 60 minutit) lehtpuusuitsus (pöögipuusuitsu tolmuga) suitsutamine temperatuuril 45–50 °C ning teine laagerdamine (kuivsoolamine) kontrollitud tingimustes (temperatuur 14 °C, suhteline õhuniiskus 80 %) 20–28 päeva, kuni pH on ligikaudu 5,3–5,5.

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm eeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

–

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Tooteetiketil peab olema märgitud nimetus „Salinate de Turda“ ja fraas „Indicație Geografică Protejată“ (kaitstud geograafiline tähis) või akronüüm IGP (KGT) (selle riigi keeles, kus toodet turustatakse) ning kontrolli- ja sertifitseerimisasutuse sümbol.

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Halduslikult koosneb piirkond „Salinate de Turda“ Cluji maakonnas asuvast Turda linnast ning selle maakonna valdadest Mihai Viteazu, Tureni ja Ploscoș.

Image 1

| LEGEND |
| --- |
| HARTA JUDETULUI CLUJ | CLUJI MAAKONNA KAART |
| JUDETUL XXX | MAAKOND XXX |
| INFORMAȚII GENERALE | ÜLDINE TEAVE |
| suprafața totală: 6 674,4  kmp | üldpindala: 6 674,4  km2 |
| populația județului: 703 267 locuitori | maakonna elanike arv: 703 267 inimest |
| 5 municipii | 5 omavalitsusüksust |
| un oraș | üks linn |
| 75 de comune | 75 valda |

LEGEND

HARTA JUDETULUI CLUJ

CLUJI MAAKONNA KAART

JUDETUL XXX

MAAKOND XXX

INFORMAȚII GENERALE

ÜLDINE TEAVE

suprafața totală: 6 674,4  kmp

üldpindala: 6 674,4  km2

populația județului: 703 267 locuitori

maakonna elanike arv: 703 267 inimest

5 municipii

5 omavalitsusüksust

un oraș

üks linn

75 de comune

75 valda

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Toote „Salinate de Turda“ kvaliteet ja omadused tulenevad piirkonna looduslikest ja/või inimteguritest ning selle kohta leiab kirjandusest hulgaliselt tõendeid.

Toote eripära

Toote „Salinate de Turda“ muudavad ainulaadseks organoleptilised omadused, eelkõige selle eriline maitse ja lõhn ning konsistents, mis tulenevad soolaveeallikast pärineva loodusliku soolavee kasutamisest tootmisprotsessis. Niisugusel soolamisel imendub sool lihasse kiiremini ja ühtlasemalt ning tänu soolavee kvaliteediomadustele muutub liha pehmemaks ning saab tootele iseloomuliku konsistentsi (mahlasus, vetruvus ja hea tekstuur).

Toote „Salinate de Turda“ tootmismeetodi peamine erijoon on see, et soolamisel kasutatakse looduslikku soolavett, mis pärineb Cluji maakonnas Micești (Tureni vald), Valea Florilori (Ploscoși vald) ja Valea Sărată (Turda linna ala) külas leiduvatest soolaveeallikatest. See on Turda piirkonna (kus on sellisel otstarbel soolavee ammutamiseks palju kaeve) vana tava.

Soolamisprotsessis, mille käigus kasutatakse määratletud geograafilises piirkonnas asuvatest soolaveeallikatest pärit looduslikku suure kaltsiumi- ja magneesiumisisaldusega soolavett (soolaveeallikatest pärineva loodusliku soolavee kaltsiumisisaldus on keskmiselt umbes 500 mg/l ja magneesiumisisaldus keskmiselt umbes 130 mg/l, kunstlikult valmistatud soolalahuse puhul, kui sool lahustatakse vees, on need näitajad vastavalt 250 mg/l ja 6,5 mg/l), asendavad naatriumkloriidi magneesiumkloriid ja kaltsiumkloriid, millest tulenevalt saadakse väiksema naatriumkloriidisisaldusega kuivsoolatud lihatoode. Seda soodustavad ka trummeltöötluse käigus aset leidvad iseloomulikud valkude ja rasvade biokeemilised protsessid, mis toimuvad tulenevalt ioonivahetusprotsessidest, mille käivitab soolaveeallikast pärinevast looduslikust soolaveest tingitud osmootse rõhu suurenemine. Soolamine soodustab soola suhtes resistentsete piimhappebakterite toodetavate ensüümide tegevust. Need bakterid saavad soolaveeallikast pärinevast looduslikust soolaveest vajalikke mikroelemente ning aitavad optimeerida laagerdamise ajal toimuvat käärimisprotsessi. Sellisel viisil töödeldud ja laagerdunud tootel on omadused, mis eristavad seda teistest samalaadsete meetoditega valmistatud lihatoodetest. Erinevus seisneb peamiselt toote erilises konsistentsis (vetruvus, hea tekstuur, pehmus) ja värvuses ning selles, et vedelikud (niiskus ja soolalahus) jaotuvad koes ühtlaselt.

Toote „Salinate de Turda“ tootmisprotsess koosneb järgmistest erietappidest: tooraine/koostisosade ettevalmistamine, tükeldamine (toote „Salinate de Turda“ valmistamiseks kasutatav sealiha peab pärinema sigadelt, kes on saavutanud sealiha puhul ette nähtud tapakaalu), liha konditustamine ja valimine; soolamine geograafilise piirkonna soolaveeallikatest pärinevas looduslikus soolavees; maitsestamine (trummeltöötlus); esimene laagerdamine kontrollitud tingimustes (5–7 päeva); lühiajaline (maksimaalselt 60 minutit) lehtpuusuitsus suitsutamine (pöögipuusuitsu tolmuga) temperatuuril 45–50 °C; teine laagerdamine (kuivsoolamine) kontrollitud tingimustes 20–28 päeva.

Looduslik lehtpuusuitsus suitsutamine on tavaks juba ammustest aegadest. See annab toodetele ka erilise maitse ja lõhna.

Toote tarnimiseks ettevalmistamine (viilutamine, portsjoniteks jagamine, pakendamine) ei ole tootmisprotsessi erietapp ning toimub vastavalt turu ja klientide nõudmistele.

Geograafilise päritolupiirkonna eripära

Looduslikud tegurid

Tortoni maa-alune soolalade, mille naatriumkloriidi (NaCl) kontsentratsioon on 98,1–99 %, porsub Turda linna lähedal asuvas Sărata ja Băile Turda piirkonnas.

Toote „Salinate de Turda“ valmistamise geograafiline piirkond hõlmab Turda, Mihai Viteazu, Ploscoși ja Tureni piirkonda, kus aluspinnase peamine iseloomulik omadus on selle suur soolasisaldus.

Kõigil uuritud aladel on aluspinnases tohutud soolavarud, mis jäävad maapinnale suhteliselt lähedale, ning levinud uskumuse kohaselt ühendab kõiki kõnealuseid alasid sama soolasoon. Turdas ja selle naabruses asuvates valdades leidub hulgaliselt soolaveeallikaid, mis tekivad seoses vihmavee imbumisega soolamägedesse. Enamik neist allikatest paiknevad piirkondades, kus soolamägedesse on erosiooni tulemusel tekkinud süvendid (Valea Sărată Turda, Valea Florilor, Micești).

Inimtegurid

Tänu piirkonna soolaveeallikatele on sool Turda ja selle naabruskonna valdade elanikele olnud alati hõlpsasti kättesaadav. Soola traditsioonilised kasutusviisid, mis on levinud veel tänapäevalgi, hõlmavad soolavee (mida tuntakse kõnekeeles nimetuste murătoare, saramură, slatină või sare lichidă (vedel sool) all) kasutamist nii inimestele kui ka loomadele toidu valmistamisel ning teatavate haiguste ravimisel.

Selleks et välja selgitada, kuidas näevad geograafilise piirkonna „Salinate de Turda“ külakogukonnad looduslike soolaveeallikate mõju, on tehtud etnograafilisi uuringuid, mille raames on kaardistatud nn etnograafiline maastik, mis on nendes kogukondades kujunenud sõltuvalt soolaallikate (soolaveeallikad) olemasolust või puudumisest, ning registreeritud traditsioonilised viisid, kuidas külaelanikud soolaallikaid kasutavad ja neist saadavat soola oma igapäevaelus tarvitavad ja töötlevad.

Selle kohta, kuidas kohalikud elanikud kasutavad soolaveeallikatest pärinevat looduslikku soolavett toidu valmistamiseks, on hulgaliselt kirjandust. Järgnevalt on näitena esitatud mõned lõigud paljudest saadaolevatest kirjalikest allikatest, milles viidatakse looduslike soolaveeallikate olemasolule ja kirjeldatakse nende kasutamist.

| 1. | „Cluji maakonnas asuvas Micești külas on allikas kontsentreeritud soolaveega, mida tuntakse nimetuse mărătoare all. See soolaveeallikas osutab maa-aluse soolamäe olemasolule. Allika soolavesi kogutakse paksude puidust laudadega vooderdatud kaevu, nii et soolavesi ulatuks pinnanivooni. Micești nähtuse ühe seletuse kohaselt tekivad soolaveeallikad sellest, et soolamäkke imendunud vihmavesi immitseb pinnale tugevalt sooldununa. Asjatundjate hinnangul sobib selline vesi väga hästi kulinaariavaldkonnas kasutamiseks. Niisugune vesi on toiduainetööstuses kasutamiseks erakordselt hea kvaliteediga. Micești küla elanike teine väärtuslik loodusand on allikate ümbruse muda, mida nad kasutavad reumavalu leevendamiseks.“ |
| --- | --- |

1.

„Cluji maakonnas asuvas Micești külas on allikas kontsentreeritud soolaveega, mida tuntakse nimetuse mărătoare all. See soolaveeallikas osutab maa-aluse soolamäe olemasolule. Allika soolavesi kogutakse paksude puidust laudadega vooderdatud kaevu, nii et soolavesi ulatuks pinnanivooni. Micești nähtuse ühe seletuse kohaselt tekivad soolaveeallikad sellest, et soolamäkke imendunud vihmavesi immitseb pinnale tugevalt sooldununa. Asjatundjate hinnangul sobib selline vesi väga hästi kulinaariavaldkonnas kasutamiseks. Niisugune vesi on toiduainetööstuses kasutamiseks erakordselt hea kvaliteediga. Micești küla elanike teine väärtuslik loodusand on allikate ümbruse muda, mida nad kasutavad reumavalu leevendamiseks.“

| 2. | „Sool on Ploscoși valla maa-alune ressurss, mida sealsed elanikud, sealhulgas roomlased, oma tarbeks maa peal (väikeste kaevanduste abil) kasutavad. Ploscoșis on soolaveeallikad, mille soolast vett on kohalikud elanikud kasutanud juba ammustest aegadest. Ovaalse kujuga Valea Florilori soolamägi ulatub maapinnale väga lähedale, jäädes mõnes kohas 0,5 meetri sügavusele.“ |
| --- | --- |

2.

„Sool on Ploscoși valla maa-alune ressurss, mida sealsed elanikud, sealhulgas roomlased, oma tarbeks maa peal (väikeste kaevanduste abil) kasutavad. Ploscoșis on soolaveeallikad, mille soolast vett on kohalikud elanikud kasutanud juba ammustest aegadest. Ovaalse kujuga Valea Florilori soolamägi ulatub maapinnale väga lähedale, jäädes mõnes kohas 0,5 meetri sügavusele.“

| 3. | „Kohaliku soolavee kasutamisest on enamikus neist paikadest saanud tava või traditsioon ning isegi tänapäeval on veel leibkondi, kes poes saada olevat tavalist lauasoola toiduvalmistamisel ei kasuta. Vanemad inimesed õppisid soola väärtustama, kuna kuulsid lapsena eelkäijatelt lugusid sellest, kui raske oli nende elu olnud ajal, mil sealse soola või soolavee kasutamine oli keelatud või raskendatud. Samuti õppisid nad seda, kuidas soolavett kodus oskuslikult kasutada, ning leiavad, et see on kauplustes müüdavast soolast parem, pidades seda väärtuslikuks toiduaineks ja looduse kingituseks.“ |
| --- | --- |

3.

„Kohaliku soolavee kasutamisest on enamikus neist paikadest saanud tava või traditsioon ning isegi tänapäeval on veel leibkondi, kes poes saada olevat tavalist lauasoola toiduvalmistamisel ei kasuta. Vanemad inimesed õppisid soola väärtustama, kuna kuulsid lapsena eelkäijatelt lugusid sellest, kui raske oli nende elu olnud ajal, mil sealse soola või soolavee kasutamine oli keelatud või raskendatud. Samuti õppisid nad seda, kuidas soolavett kodus oskuslikult kasutada, ning leiavad, et see on kauplustes müüdavast soolast parem, pidades seda väärtuslikuks toiduaineks ja looduse kingituseks.“

| 4. | „Ühe Euroopa soolaseima veega allikatest leiab 20 kilomeetri kaugusel Cluj-Napocast. Cluji maakonnas asuva Micești küla elanikud pole juba aastakümneid – alates ajast, mil küla lähedal avastati üks Euroopa soolaseima veega allikatest – pidanud ostma grammigi soola. Külaelanikud kasutavad looduslikku soolavett nii endale kui ka kariloomadele toidu valmistamisel. „Supipotti läheb seda vett kaks või kolm lusikatäit,“ nendib Vasile Todea, Tureni (mille haldusterritooriumil Micești küla asub) linnapea. Ta ütleb, et toob igal aastal koju vaaditäie soolavett, millest jagub pere ja taluloomade toitmiseks terveks aastaks. Soolaveeallikatest pärinevat looduslikku soolavett kasutatakse ka toidu säilitamiseks, eelkõige igal talvel sigade tapmisest saadava liha säilitamiseks.“ (2007) |
| --- | --- |

4.

„Ühe Euroopa soolaseima veega allikatest leiab 20 kilomeetri kaugusel Cluj-Napocast. Cluji maakonnas asuva Micești küla elanikud pole juba aastakümneid – alates ajast, mil küla lähedal avastati üks Euroopa soolaseima veega allikatest – pidanud ostma grammigi soola. Külaelanikud kasutavad looduslikku soolavett nii endale kui ka kariloomadele toidu valmistamisel. „Supipotti läheb seda vett kaks või kolm lusikatäit,“ nendib Vasile Todea, Tureni (mille haldusterritooriumil Micești küla asub) linnapea. Ta ütleb, et toob igal aastal koju vaaditäie soolavett, millest jagub pere ja taluloomade toitmiseks terveks aastaks. Soolaveeallikatest pärinevat looduslikku soolavett kasutatakse ka toidu säilitamiseks, eelkõige igal talvel sigade tapmisest saadava liha säilitamiseks.“ (2007)

| 5. | „Külas asub kontsentreeritud soolaveega (mărătoare) allikas, mis on tekkinud tänu sealsele maa-alusele soolamäele. Allika soolavesi kogutakse paksude puidust laudadega vooderdatud kaevu, nii et soolavesi ulatuks pinnanivooni. Sealset soolavett veeti süstemaatiliselt ümbruskonna küladesse (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești ja Săliste) ning seda kasutati sealiha küpsetamisel ja kuivatamisel. Kuna allikas paiknes avalikul maal, võisid Micești elanikud selle vett kasutada tasuta, teistest küladest pärit inimestelt küsiti aga tasu. Selline tava jätkus peaaegu kuni Teise maailmasõja puhkemiseni. Allika soolavett kasutatakse tänapäevani.“ |
| --- | --- |

5.

„Külas asub kontsentreeritud soolaveega (mărătoare) allikas, mis on tekkinud tänu sealsele maa-alusele soolamäele. Allika soolavesi kogutakse paksude puidust laudadega vooderdatud kaevu, nii et soolavesi ulatuks pinnanivooni. Sealset soolavett veeti süstemaatiliselt ümbruskonna küladesse (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești ja Săliste) ning seda kasutati sealiha küpsetamisel ja kuivatamisel. Kuna allikas paiknes avalikul maal, võisid Micești elanikud selle vett kasutada tasuta, teistest küladest pärit inimestelt küsiti aga tasu. Selline tava jätkus peaaegu kuni Teise maailmasõja puhkemiseni. Allika soolavett kasutatakse tänapäevani.“

| 6. | „Valla vooluveekogude võrgustiku moodustavad mitu veekogu koos soiste aladega Boju-Valea Florilor-Ploscoşi harus ja soolase veega veekogud Valea Florilori vesikonnas. Siin on ka tasandik, mille taimestik koosneb piirkonna soolasele pinnasele omastest halofüütidest. Soolalademe läbimõõt on 300 meetrit ja see paikneb maapinna lähedal – mõnes kohas 4–5 meetri sügavusel. Piirkonna lõunaosas saadaolevat soolavett kasutavad kohalikud elanikud oskuslikult kodumajapidamises, nagu nentis Ploscoși vallavanem Truța Aurel 2013. aastal.“ |
| --- | --- |

6.

„Valla vooluveekogude võrgustiku moodustavad mitu veekogu koos soiste aladega Boju-Valea Florilor-Ploscoşi harus ja soolase veega veekogud Valea Florilori vesikonnas. Siin on ka tasandik, mille taimestik koosneb piirkonna soolasele pinnasele omastest halofüütidest. Soolalademe läbimõõt on 300 meetrit ja see paikneb maapinna lähedal – mõnes kohas 4–5 meetri sügavusel. Piirkonna lõunaosas saadaolevat soolavett kasutavad kohalikud elanikud oskuslikult kodumajapidamises, nagu nentis Ploscoși vallavanem Truța Aurel 2013. aastal.“

| 7. | „Tollal käisid Turda lapsed peaaegu iga päev suplemas. Băi lähedal oli ka allikas, mida kutsuti soolaveeallikaks, kuna see sisaldas soolast vett, mida mõned inimesed koju vedasid, et talveks toitu soolata. Selle allika vesi oli väga suure soolasisaldusega ja kohalike ämbrites moodustusid kiiresti soolakristallid. Sarnaselt ümbruskonna muudele aladele paiknes allikas soolalademel ja seda külastasid ka linna ümbrusesse jäävate valdade elanikud.“ |
| --- | --- |

7.

„Tollal käisid Turda lapsed peaaegu iga päev suplemas. Băi lähedal oli ka allikas, mida kutsuti soolaveeallikaks, kuna see sisaldas soolast vett, mida mõned inimesed koju vedasid, et talveks toitu soolata. Selle allika vesi oli väga suure soolasisaldusega ja kohalike ämbrites moodustusid kiiresti soolakristallid. Sarnaselt ümbruskonna muudele aladele paiknes allikas soolalademel ja seda külastasid ka linna ümbrusesse jäävate valdade elanikud.“

| 8. | „Kogu piirkonna ja eelkõige kulinaariavaldkonna jaoks oli väärtuslik ressurss soolaveeallikas, mille eest kandis hoolt ja mille üle pidas valvet Turda linnapea kabineti valvur. Küllastunud soolavett kasutati toidu säilitamiseks ja sellel oli traditsioonilisel viisil sigade tapmise puhul asendamatu roll. Seda traditsiooni alal hoides kasutavad paljud Turda elanikud oma majapidamises endiselt Micești allika soolavett, kuna see pehmendab sealiha ja searasva tavasoolast paremini.“ |
| --- | --- |

8.

„Kogu piirkonna ja eelkõige kulinaariavaldkonna jaoks oli väärtuslik ressurss soolaveeallikas, mille eest kandis hoolt ja mille üle pidas valvet Turda linnapea kabineti valvur. Küllastunud soolavett kasutati toidu säilitamiseks ja sellel oli traditsioonilisel viisil sigade tapmise puhul asendamatu roll. Seda traditsiooni alal hoides kasutavad paljud Turda elanikud oma majapidamises endiselt Micești allika soolavett, kuna see pehmendab sealiha ja searasva tavasoolast paremini.“

Põhjuslik seos

Lihatoodete „Salinate de Turda“ ja tootmispiirkonna vaheline seos tuleneb pikaajalisest kohalikust traditsioonist soolata ja suitsutada traditsioonilisest sigade tapmisest saadav liha talvekuudeks, mis on olnud tavaks juba ammustest aegadest. Soolamisprotsessis kasutatakse kohaliku piirkonna (Micești, Valea Florilor, Valea Sărată Turda) allikatest kogutud looduslikku soolavett.

Tootmismeetodi peamisi erijooni on see, et soolamisel kasutatakse määratletud geograafilises piirkonnas leiduvatest allikatest saadavat looduslikku soolavett.

Organoleptiliste omaduste poolest eristavad seda toodet teistest sarnastest toodetest liha pehmus ja mahlasus, mis saavutatakse loodusliku soolaveega soolamisel, maitsestamisel (trummeltöötlemisel) ja kontrollitud tingimustes (õhuniiskus, temperatuur) laagerdamisel kasutatavate meetodite abil.

Toote „Salinate de Turda“ kvaliteet ja omadused tulenevad piirkonna looduslikest ja/või inimteguritest, nagu tõendavad ka kirjalikud allikad.

Soolaveeallikatest pärineva loodusliku soolaveega lihatoodete soolamise meetodit on põlvest põlve edasi antud ja aja jooksul alal hoitud. Kuna soolaveeallikatest saadavat looduslikku soolavett kasutati nii laialdaselt, hakkasid inimesed hindama maitseomadusi, mis see lihatoodetele (ja ka muudele toodetele) andis, ning nii on traditsioon elujõuline tänapäevani.

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2021/Salinate-de-Turda/caiet-de-sarcini-Salinate-de-Turda-2021.pdf

---

(1)  ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.

---