# Euroopan unionin C 245/2023

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 245 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 66. vuosikerta12. heinäkuu 2023 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 245

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

66. vuosikerta12. heinäkuu 2023

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 245/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 245/02 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 245/03 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.11183 – SSG / ORDINA) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 245/04 | Menettelyn aloittaminen (Asia M.10920 – AMAZON / IROBOT) (
  1
  ) | 4 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2023/C 245/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  )

1

1

2023/C 245/02

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  )

1

2

2023/C 245/03

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.11183 – SSG / ORDINA) (
  1
  )

1

3

2023/C 245/04

Menettelyn aloittaminen (Asia M.10920 – AMAZON / IROBOT) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 245/05 | Euron kurssi – 11. heinäkuuta 2023 | 5 |
| 2023/C 245/06 | Ilmoitus Ghanasta peräisin olevien tuotteiden voimassa olevista alkuperäselvityksistä Euroopan unioniin 20. elokuuta 2023 alkaen EU:n ja Ghanan ensivaiheen talouskumppanuussopimuksen nojalla tapahtuvassa tuonnissa | 6 |
| | Tilintarkastustuomioistuin |
| 2023/C 245/07 | Erityiskertomus 19/2023 – Kestävään maaperän hoitoon liittyvät EU:n toimet – Vaatimukset eivät ole kunnianhimoisia, ja toimenpiteiden kohdistaminen on vähäistä | 7 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2023/C 245/05

Euron kurssi – 11. heinäkuuta 2023

5

2023/C 245/06

Ilmoitus Ghanasta peräisin olevien tuotteiden voimassa olevista alkuperäselvityksistä Euroopan unioniin 20. elokuuta 2023 alkaen EU:n ja Ghanan ensivaiheen talouskumppanuussopimuksen nojalla tapahtuvassa tuonnissa

6

Tilintarkastustuomioistuin

2023/C 245/07

Erityiskertomus 19/2023 – Kestävään maaperän hoitoon liittyvät EU:n toimet – Vaatimukset eivät ole kunnianhimoisia, ja toimenpiteiden kohdistaminen on vähäistä

7

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 245/08 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.11096 – MAPFRE / VAS / JV) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 8 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 245/09 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 10 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2023/C 245/08

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.11096 – MAPFRE / VAS / JV) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

8

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2023/C 245/09

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

10

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs))

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 245/01)

Komissio päätti 27. kesäkuuta 2023 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M11136. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M11136. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/2

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 245/02)

Komissio päätti 29. kesäkuuta 2023 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M10984. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M10984. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/3

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.11183 – SSG / ORDINA)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 245/03)

Komissio päätti 4. heinäkuuta 2023 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M11183. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M11183. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/4

---

Menettelyn aloittaminen

(Asia M.10920 – AMAZON / IROBOT)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 245/04)

Komissio päätti 6. heinäkuuta 2023 aloittaa menettelyn edellä mainitussa asiassa todettuaan, että ilmoitettu yrityskeskittymä herättää vakavia epäilyjä sen soveltuvuudesta sisämarkkinoille. Menettelyn aloittaminen käynnistää niin sanotun toisen vaiheen tutkimuksen, joka koskee ilmoitettua yrityskeskittymää, eikä vaikuta asiassa annettavaan lopulliseen päätökseen. Menettelyn aloittamista koskeva päätös on annettu komission asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan c alakohdan nojalla.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua yrityskeskittymää koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 15 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisemisesta. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.10920 – AMAZON / IROBOT seuraavaan osoitteeseen:

| Euroopan komissio |
| --- |
| Kilpailun PO (DG COMP) |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Euroopan komissio

Kilpailun PO (DG COMP)

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/5

---

Euron kurssi (1)

11. heinäkuuta 2023

(2023/C 245/05)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,0989 |
| JPY | Japanin jeniä | 154,27 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4529 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,85110 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 11,7600 |
| CHF | Sveitsin frangia | 0,9693 |
| ISK | Islannin kruunua | 146,90 |
| NOK | Norjan kruunua | 11,4520 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 23,855 |
| HUF | Unkarin forinttia | 379,50 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,4563 |
| RON | Romanian leuta | 4,9490 |
| TRY | Turkin liiraa | 28,6897 |
| AUD | Australian dollaria | 1,6493 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4588 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,6023 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,7766 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,4748 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 422,26 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 20,4953 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,9143 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 16 678,24 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 5,1181 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 60,787 |
| RUB | Venäjän ruplaa | |
| THB | Thaimaan bahtia | 38,209 |
| BRL | Brasilian realia | 5,3679 |
| MXN | Meksikon pesoa | 18,7556 |
| INR | Intian rupiaa | 90,5655 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,0989

JPY

Japanin jeniä

154,27

DKK

Tanskan kruunua

7,4529

GBP

Englannin puntaa

0,85110

SEK

Ruotsin kruunua

11,7600

CHF

Sveitsin frangia

0,9693

ISK

Islannin kruunua

146,90

NOK

Norjan kruunua

11,4520

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

23,855

HUF

Unkarin forinttia

379,50

PLN

Puolan zlotya

4,4563

RON

Romanian leuta

4,9490

TRY

Turkin liiraa

28,6897

AUD

Australian dollaria

1,6493

CAD

Kanadan dollaria

1,4588

HKD

Hongkongin dollaria

8,6023

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,7766

SGD

Singaporen dollaria

1,4748

KRW

Etelä-Korean wonia

1 422,26

ZAR

Etelä-Afrikan randia

20,4953

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,9143

IDR

Indonesian rupiaa

16 678,24

MYR

Malesian ringgitiä

5,1181

PHP

Filippiinien pesoa

60,787

RUB

Venäjän ruplaa

THB

Thaimaan bahtia

38,209

BRL

Brasilian realia

5,3679

MXN

Meksikon pesoa

18,7556

INR

Intian rupiaa

90,5655

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/6

---

Ilmoitus Ghanasta peräisin olevien tuotteiden voimassa olevista alkuperäselvityksistä Euroopan unioniin 20. elokuuta 2023 alkaen EU:n ja Ghanan ensivaiheen talouskumppanuussopimuksen nojalla tapahtuvassa tuonnissa

(2023/C 245/06)

Tämä ilmoitus annetaan tiedoksi tulliviranomaisille, tuojille ja talouden toimijoille, jotka osallistuvat ensivaiheen talouskumppanuussopimuksen nojalla tapahtuvaan Ghanan alkuperätuotteiden tuontiin Euroopan unioniin.

Ensivaiheen talouskumppanuussopimuksen pöytäkirjassa 1 olevan 17 artiklan 3 kohdan ja 21 artiklan 1 kohdan b ja c alakohdan mukaisesti ja rajoittamatta mainitun pöytäkirjan 17 artiklan 4 kohdassa ja 26 artiklassa vahvistettuja vapautuksia Euroopan unioniin tuotavat Ghanan alkuperätuotteet saavat 20. elokuuta 2023 alkaen ensivaiheen talouskumppanuussopimuksen mukaisen tullietuuskohtelun ainoastaan, jos esitetään alkuperäilmoitus, jonka on laatinut

| (i) | viejä, joka on rekisteröity Ghanan lainsäädännön asiaankuuluvien säännösten mukaisesti;
  tai |
| --- | --- |

(i)

viejä, joka on rekisteröity Ghanan lainsäädännön asiaankuuluvien säännösten mukaisesti;

tai

| (ii) | kuka tahansa viejä yhdestä tai useammasta kollista muodostuvalle, yhteensä enintään 6 000 euron arvosta alkuperätuotteita sisältävälle lähetykselle. |
| --- | --- |

(ii)

kuka tahansa viejä yhdestä tai useammasta kollista muodostuvalle, yhteensä enintään 6 000 euron arvosta alkuperätuotteita sisältävälle lähetykselle.

---

Tilintarkastustuomioistuin

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/7

---

Erityiskertomus 19/2023

”Kestävään maaperän hoitoon liittyvät EU:n toimet – Vaatimukset eivät ole kunnianhimoisia, ja toimenpiteiden kohdistaminen on vähäistä”

(2023/C 245/07)

Euroopan tilintarkastustuomioistuin on julkaissut erityiskertomuksen 19/2023 ”Kestävään maaperän hoitoon liittyvät EU:n toimet – Vaatimukset eivät ole kunnianhimoisia, ja toimenpiteiden kohdistaminen on vähäistä”.

Kertomus on luettavissa ja ladattavissa Euroopan tilintarkastustuomioistuimen internet-sivustolla osoitteessa: https://www.eca.europa.eu/fi/publications/sr-2023-19

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/8

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.11096 – MAPFRE / VAS / JV)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 245/08)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Vittoria Assicurazioni S.p.A. (VAS, Italia), jossa määräysvaltaa käyttää Yafa S.p.A. (Italia) |
| --- | --- |

—

Vittoria Assicurazioni S.p.A. (VAS, Italia), jossa määräysvaltaa käyttää Yafa S.p.A. (Italia)

| — | MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. (MAPFRE, Espanja), jossa määräysvaltaa käyttää Fundación MAPFRE (Espanja) |
| --- | --- |

—

MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. (MAPFRE, Espanja), jossa määräysvaltaa käyttää Fundación MAPFRE (Espanja)

| — | uusi yritys (NewCo, Italia). |
| --- | --- |

—

uusi yritys (NewCo, Italia).

VAS ja MAPFRE hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa ja 3 artiklan 4 kohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan yrityksessä NewCo.

Keskittymä toteutetaan ostamalla uuden yhteisyrityksen osakkeita.

2.

| — | VAS on italialainen yhtiö, joka tarjoaa suoraan ja välillisesti vakuutuksia. Se tarjoaa vakuutustuotteita kaikissa Italian lainsäädännön mukaisissa riskiluokissa sekä niiden liitännäispalveluja. |
| --- | --- |

—

VAS on italialainen yhtiö, joka tarjoaa suoraan ja välillisesti vakuutuksia. Se tarjoaa vakuutustuotteita kaikissa Italian lainsäädännön mukaisissa riskiluokissa sekä niiden liitännäispalveluja.

| — | MAPFRE on espanjalainen yritys, joka toimii vakuutus- ja jälleenvakuutusalalla 44 maassa eri puolilla maailmaa. Siinä käyttää viime kädessä määräysvaltaa Fundación MAPFRE, joka harjoittaa yleishyödyllistä voittoa tavoittelematonta toimintaa erityisaloilla, kuten kulttuurin, terveyden edistämisen, liikenneturvallisuuden sekä vakuutusten ja sosiaalisen suojelun aloilla. |
| --- | --- |

—

MAPFRE on espanjalainen yritys, joka toimii vakuutus- ja jälleenvakuutusalalla 44 maassa eri puolilla maailmaa. Siinä käyttää viime kädessä määräysvaltaa Fundación MAPFRE, joka harjoittaa yleishyödyllistä voittoa tavoittelematonta toimintaa erityisaloilla, kuten kulttuurin, terveyden edistämisen, liikenneturvallisuuden sekä vakuutusten ja sosiaalisen suojelun aloilla.

| — | NewCo on uusi yhteisyritys, joka on perustettu tarjoamaan autolasin korjauspalveluja ja tiettyjä lemmikkieläimille tarkoitettuja palveluja Italiassa. Tulevaisuudessa NewCo voi myös tarjota kotiin ja terveyteen liittyviä tukipalveluja. |
| --- | --- |

—

NewCo on uusi yhteisyritys, joka on perustettu tarjoamaan autolasin korjauspalveluja ja tiettyjä lemmikkieläimille tarkoitettuja palveluja Italiassa. Tulevaisuudessa NewCo voi myös tarjota kotiin ja terveyteen liittyviä tukipalveluja.

3.

Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.11096 – MAPFRE / VAS / JV)

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 12.7.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 245/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 245/10

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2023/C 245/09)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Salinate de Turda”

EU-nro: PGI-RO-02825 — 15.12.2021

SAN ( ) SMM (X)

1.   Nimi

”Salinate de Turda”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Romania

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.2 Lihavalmisteet (kuumennetut, suolatut, savustetut jne.)

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

”Salinate de Turda” viittaa kuivasuolattuun savustettuun sianlihatuotteeseen, joka valmistetaan käyttämällä anatomisia ruhonosia, joista käytetään nimityksiä ceafă [niska], cotlet [selkä], piept [kylki] ja pulpă [potka], jotka suolataan luonnonlähteen suolavedessä (josta käytetään paikallisesti nimitystä mărătoare tai murătoare), joihin lisätään mausteseosta, sokereita ja maitohappokäytteitä ja joita kypsytetään sitten 5–7 päivää, savustetaan käyttämällä lehtipuuta (pyökkiä) ja kypsytetään/kuivasuolataan 20–28 päivää.

Salinate de Turda -tuotteen valmistukseen käytetään seuraavia ainesosia:

| — | Tuore, jäähdytetty tai jäädytetty sianliha, joka on saatu lainsäädännön mukaisesti teurastettujen (ruhoista on laskettu kaikki veri, ja ne on jäähdytetty välittömästi) terveiden sikojen ruhoista, jotka on paloiteltu ja leikattu luuttomiksi edellä mainittujen neljäntyyppisten anatomisten ruhonosien saamiseksi. |
| --- | --- |

—

Tuore, jäähdytetty tai jäädytetty sianliha, joka on saatu lainsäädännön mukaisesti teurastettujen (ruhoista on laskettu kaikki veri, ja ne on jäähdytetty välittömästi) terveiden sikojen ruhoista, jotka on paloiteltu ja leikattu luuttomiksi edellä mainittujen neljäntyyppisten anatomisten ruhonosien saamiseksi.

| — | Luonnonlähteen suolavesi eli homogeeninen suolaliuos, jota esiintyy luonnollisesti Clujin läänissä. Tuotantolaitokselle toimitetulle suolavedelle on tehtävä laaduntarkastus sen varmistamiseksi, että NaCl-pitoisuus on kauden mukaan 20–35 prosenttia. Salinate de Turda -tuotteen valmistaminen käyttämällä luonnonlähteen suolavettä, jonka suolapitoisuus on 18–22 prosenttia, parantaa tuotteen säilyvyyttä, rakennetta, makua, tuoksua ja väriä. |
| --- | --- |

—

Luonnonlähteen suolavesi eli homogeeninen suolaliuos, jota esiintyy luonnollisesti Clujin läänissä. Tuotantolaitokselle toimitetulle suolavedelle on tehtävä laaduntarkastus sen varmistamiseksi, että NaCl-pitoisuus on kauden mukaan 20–35 prosenttia. Salinate de Turda -tuotteen valmistaminen käyttämällä luonnonlähteen suolavettä, jonka suolapitoisuus on 18–22 prosenttia, parantaa tuotteen säilyvyyttä, rakennetta, makua, tuoksua ja väriä.

| — | Mausteseos (suola, sinappi, kataja, pippuri, laakerinlehdet, valkosipuli, maustepippuri, kaneli), sokerit, maitohappokäytteet. |
| --- | --- |

—

Mausteseos (suola, sinappi, kataja, pippuri, laakerinlehdet, valkosipuli, maustepippuri, kaneli), sokerit, maitohappokäytteet.

Salinate de Turda -tuotteella on seuraavat laatuominaisuudet:

| — | Tuotteen ulkonäkö määräytyy raaka-aineena käytetyn anatomisen sianruhonosan ominaisuuksien mukaan. Ulkopinnan väri on tummanpunainen, liha on ulkonäöltään tasaista ja vallitseva väri on tummanpunainen, kun raaka-aineena on pulpă, liha on ulkonäöltään epätasaisempaa ja vallitseva väri on vaaleanpunainen, kun raaka-aineena on piept, väri on punertava ja lihassa on hieman marmoroitumista (pieniä rasvajuovia jakautuneena lihassyiden väliin), kun raaka-aineena on ceafă, ja väri on tasaisen tummanpunainen eikä koostumuksessa ole rasvaa, kun raaka-aineena on cotlet. Tuotteen pinta ei ole tahmea, eikä siinä ole hometta tai vieraita aineita. |
| --- | --- |

—

Tuotteen ulkonäkö määräytyy raaka-aineena käytetyn anatomisen sianruhonosan ominaisuuksien mukaan. Ulkopinnan väri on tummanpunainen, liha on ulkonäöltään tasaista ja vallitseva väri on tummanpunainen, kun raaka-aineena on pulpă, liha on ulkonäöltään epätasaisempaa ja vallitseva väri on vaaleanpunainen, kun raaka-aineena on piept, väri on punertava ja lihassa on hieman marmoroitumista (pieniä rasvajuovia jakautuneena lihassyiden väliin), kun raaka-aineena on ceafă, ja väri on tasaisen tummanpunainen eikä koostumuksessa ole rasvaa, kun raaka-aineena on cotlet. Tuotteen pinta ei ole tahmea, eikä siinä ole hometta tai vieraita aineita.

| — | Tuotteen leikkauspinnan väri vaihtelee tummanpunaisesta vaaleanpunaiseen, ja koostumukseltaan tuote on kiinteää ja hieman kimmoisaa, eikä se hajoa leikattaessa. |
| --- | --- |

—

Tuotteen leikkauspinnan väri vaihtelee tummanpunaisesta vaaleanpunaiseen, ja koostumukseltaan tuote on kiinteää ja hieman kimmoisaa, eikä se hajoa leikattaessa.

| — | Tuotteen maku ja tuoksu ovat suolaisia ja tuotantoprosessille ominaisia. Tuotteella on lehtipuuta käyttämällä savustetuille lihavalmisteille tyypillinen aromi. |
| --- | --- |

—

Tuotteen maku ja tuoksu ovat suolaisia ja tuotantoprosessille ominaisia. Tuotteella on lehtipuuta käyttämällä savustetuille lihavalmisteille tyypillinen aromi.

| — | Tuotteen fyysisistä ja kemiallisista ominaispiirteistä voidaan todeta, että tuotteen NaCl-pitoisuus on enintään 9 prosenttia, kosteuspitoisuus enintään 55 prosenttia, kokonaisproteiinipitoisuus vähintään 15 prosenttia ja rasvapitoisuus enintään 48 prosenttia. |
| --- | --- |

—

Tuotteen fyysisistä ja kemiallisista ominaispiirteistä voidaan todeta, että tuotteen NaCl-pitoisuus on enintään 9 prosenttia, kosteuspitoisuus enintään 55 prosenttia, kokonaisproteiinipitoisuus vähintään 15 prosenttia ja rasvapitoisuus enintään 48 prosenttia.

”Salinate de Turda” pakataan kokonaisena tai viipaloituna.

Salinate de Turda -tuotetta on neljää eri tyyppiä, eli yksi tyyppi kutakin raaka-aineena käytettävää anatomista sianruhonosaa kohti: ceafă, cotlet, piept tai pulpă.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikkien Salinate de Turda -tuotteen eri tuotantovaiheiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella. Vaiheet ovat raaka-aineiden/ainesosien valmistelu, lihan paloittelu, luuttomaksi leikkaaminen ja valinta, maantieteelliseltä alueelta peräisin olevassa luonnonlähteen suolavedessä suolaaminen, maustaminen (pyörivässä sekoittimessa), ensimmäinen kypsytys (5–7 päivän ajan 2–8 °C:n lämpötilassa, kunnes tuotteen pH on 5,6–5,7), lyhyt (enintään 60 minuutin) savustus lehtipuuta (pyökkipuusta valmistettua savustuspurua) käyttämällä 45–50 °C:n lämpötilassa ja toinen kypsytys (kuivasuolaus) hallituissa olosuhteissa (lämpötila 14 °C, suhteellinen kosteus 80 prosenttia) 20–28 päivän ajan, kunnes pH on noin 5,3–5,5.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

–

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Etiketeissä on oltava nimi ”Salinate de Turda” ja sanat Indicație Geografică Protejată (suojattu maantieteellinen merkintä) tai lyhenne IGP (SMM) – sen maan kielellä, jossa tuote saatetaan markkinoille – sekä valvonta- ja sertifiointielimen tunnus.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Hallinnollisesti Salinate de Turda -tuotteen alue koostuu Clujin läänissä sijaitsevista Turdan suurkunnasta sekä Mihai Viteazun, Turenin ja Ploscoșin maaseutukunnista.

Image 1

| SELITYKSET |
| --- |
| HARTA JUDETULUI CLUJ | CLUJIN LÄÄNIN KARTTA |
| JUDETUL XXX | XXX:N LÄÄNI |
| INFORMAȚII GENERALE | YLEISIÄ TIETOJA |
| suprafața totală: 6 674,4 kmp | kokonaispinta-ala: 6 674,4 km2 |
| populația județului: 703 267 locuitori | läänin asukasluku: 703 267 asukasta |
| 5 municipii | 5 suurkuntaa |
| un oraș | yksi kaupunkikunta |
| 75 de comune | 75 maaseutukuntaa |

SELITYKSET

HARTA JUDETULUI CLUJ

CLUJIN LÄÄNIN KARTTA

JUDETUL XXX

XXX:N LÄÄNI

INFORMAȚII GENERALE

YLEISIÄ TIETOJA

suprafața totală: 6 674,4 kmp

kokonaispinta-ala: 6 674,4 km2

populația județului: 703 267 locuitori

läänin asukasluku: 703 267 asukasta

5 municipii

5 suurkuntaa

un oraș

yksi kaupunkikunta

75 de comune

75 maaseutukuntaa

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Salinate de Turda -tuotteen laatu ja ominaispiirteet johtuvat alueen luontoon liittyvistä ja/tai inhimillisistä tekijöistä. Tätä yhteyttä tukevaa kirjallisuutta on paljon.

Tuotteen erityisyys

Juuri tuotteen ainutlaatuiset aistinvaraiset ominaisuudet – ja erityisesti luonnonlähteen suolaveden käyttämisestä tuotantoprosessissa johtuvat tuotteen erityinen maku ja tuoksu sekä rakenne ja koostumus – tekevät Salinate de Turda -tuotteesta ainutlaatuisen. Suolavedessä suolaamisen etuna on, että suola tunkeutuu lihaan nopeammin ja tasaisemmin, kun taas laatunsa ansiosta suolavesi mureuttaa lihaa ja antaa tuotteelle sen erityiskoostumuksen (mehevyys, kimmoisuus ja rakenne).

Salinate de Turda -tuotteen tuotantomenetelmän keskeisiä ominaispiirteitä on se, että suolaamisessa käytetään Clujin läänissä Miceștissä (Turenin maaseutukunta), Valea Florilorissa (Ploscoșin maaseutukunta) ja Valea Săratăssa (Turdan suurkunta) esiintyvistä luonnonlähteistä peräisin olevaa suolavettä. Tämä on perinteinen käytäntö Turdan alueella (jolla on monia kaivoja tällaisiin tarkoituksiin käytettävän suolaveden ottoa varten).

Koska suolaamisessa käytetään maantieteelliseltä alueelta saatavaa luonnonlähteen suolavettä, joka sisältää huomattavasti kalsiumia ja magnesiumia (keskimäärin luonnonlähteen suolaveden kalsiumpitoisuus on noin 500 mg/l ja magnesiumpitoisuus noin 130 mg/l, kun taas keinotekoisesti suolaa veteen liuottamalla valmistetun suolaveden vastaavat pitoisuudet ovat 250 mg/l ja 6,5 mg/l), magnesium- ja kalsiumkloridi korvaavat natriumkloridia, minkä ansiosta saadaan kuivasuolattu lihavalmiste, jonka natriumkloridipitoisuus on pienempi. Tätä suosivat myös tyypilliset proteiinien ja rasvojen biokemialliset prosessit, joita tapahtuu pyörivässä sekoittimessa maustamisen aikana ioninvaihtoprosessien seurauksena, kun osmoottinen paine kasvaa luonnonlähteen suolaveden vaikutuksesta. Suolavedessä suolaaminen edistää suolaa kestävien maitohappobakteerien tuottamien entsyymien aktiivisuutta. Bakteerit saavat tarvitsemansa hivenaineet luonnonlähteen suolavedestä ja auttavat optimoimaan käymisprosesseja kypsytyksen aikana. Tällä tavalla käsitelty ja kypsytetty tuote saa ominaispiirteitä, jotka erottavat sen muista samankaltaisilla prosesseilla valmistetuista lihavalmisteista lähinnä tuotteen erityisen koostumuksen (kimmoisuus, rakenne, mureus) ja värin sekä kudoksessa olevin nesteiden (kuten kosteuden ja suolaliuoksen) tasaisen jakautumisen osalta.

Salinate de Turda -tuotteen tuotantoprosessi koostuu seuraavista eri vaiheista: raaka-aineiden/ainesosien valmistelu, lihan paloittelu (Salinate de Turda -tuotteen valmistukseen käytettävän sianlihan on oltava peräisin sioista, jotka ovat saavuttaneet suunnilleen pork-painon), luuttomaksi leikkaaminen ja valinta; maantieteelliseltä alueelta peräisin olevassa luonnonlähteen suolavedessä suolaaminen; maustaminen (pyörivässä sekoittimessa); ensimmäinen kypsytys hallituissa olosuhteissa (5–7 päivää); lyhyt (enintään 60 minuutin) savustus lehtipuuta (pyökkipuusta valmistettua savustuspurua) käyttämällä 45–50 °C:n lämpötilassa; ja toinen kypsytys (kuivasuolaus) hallituissa olosuhteissa 20–28 päivän ajan.

Luonnollista savustusta lehtipuuta käyttämällä on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Savustus myös antaa tuotteille erityisen maun ja aromin.

Tuotteen valmistelu toimitusta varten (viipalointi, annostelu, pakkaaminen) ei ole erityinen tuotantoprosessin vaihe, vaan se suoritetaan markkinoiden ja asiakkaiden vaatimusten mukaisesti.

Maantieteellisen alueen erityisyys

Luontoon liittyvät tekijät

Tortonian-kaudella muodostuneesta maanalaisesta suolaesiintymästä, jonka natriumkloridipitoisuus on 98,1–99 prosenttia, nousee lähemmäs pintaa ja kiteytyy suolaa Turdan kaupunkikunnan läheisellä Săratan ja Băile Turdan alueella.

Maantieteellinen alue, jolla Salinate de Turda -tuotetta valmistetaan, käsittää Turdan, Mihai Viteazun, Ploscoșin ja Turenin alueet, joilla suolaisuus on pohjamaan tärkein ominaisuus.

Kaikilla tarkastelluilla alueilla pohjamaassa on valtavia suolavarastoja suhteellisen lähellä pintaa, ja yleisesti jopa uskotaan, että kaikki kyseiset alueet ovat yhteydessä samaan suolasuoneen. Turdassa ja viereisissä maaseutukunnissa on paljon suolavesilähteitä, jotka ovat muodostuneet sadeveden imeytyessä suolaesiintymiin. Valtaosa lähteistä on alueilla, joilla eroosio on syövyttänyt suolaesiintymiin aukkoja (Valea Sărată Turda, Valea Florilor, Micești).

Inhimilliset tekijät

Alueella olevien suolavesilähteiden ansiosta Turdan ja viereisten maaseutukuntien asukkailla on ollut aina suolaa helposti saatavilla. Perinteisiä, yhä nykyään käytettäviä suolan hyödyntämistapoja on suolaveden (josta käytetään arkikielessä nimitystä murătoare, saramură, slatină tai sare lichidă [nestemäinen suola]) käyttö sekä ihmisten että eläinten ravinnossa ja tiettyjen sairauksien hoidossa.

Alueella on tehty etnografista tutkimusta sen selvittämiseksi, miten Salinate de Turda -tuotteen maantieteellisen alueen kyläyhteisöt ovat suhtautuneet luonnon suolavesilähteiden vaikutuksiin. Tutkimuksella on kartoitettu ”erityistä etnografista maisemaa”, jonka suolan lähteiden (suolavesilähteiden) esiintyminen tai puuttuminen on muovannut kyseisissä yhteisöissä, ja merkitty muistiin perinteisiä tapoja, joilla kyläläiset hyödyntävät suolan lähteitä ja käsittelevät ja käyttävät suolaa kotona arjessaan.

Sitä, miten paikalliset asukkaat hyödyntävät luonnon suolavesilähteitä ruoan valmistuksessa, on paljon kirjallisuutta. Lukuisista saatavilla olevista lähteistä seuraavassa on joitakin, joissa kuvataan luonnon suolavesilähteiden esiintymistä ja hyödyntämistä:

| 1. | ”Clujin läänissä sijaitsevassa Miceștin kylässä on lähde, jossa on nimellä mărătoare tunnettua väkevää suolavettä. Tämä suolavesilähde viittaa siihen, että alueella on maanalainen suolaesiintymä. Lähteestä kerätään suolavettä kaivoon, joka on vuorattu paksuilla lankuilla ja jossa suolaveden korkeus nousee maanpinnan tasolle. Yksi selitys Miceștin kylässä havaittavalle ilmiölle on, että sen aiheuttaa suolaesiintymää huuhtova ja ylöspäin pintaan erittäin suolaantuneena tihkuva sadevesi. Ammattilaisten mukaan tämä vesi sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, ja poikkeuksellisen laadukasta vettä voidaan käyttää myös elintarviketeollisuudessa. Luonnon Miceștin kyläläisille tarjoamia antimia on myös lähteiden ympärillä esiintyvä muta, jota he käyttävät reumakipujen lievittämiseen.” |
| --- | --- |

1.

”Clujin läänissä sijaitsevassa Miceștin kylässä on lähde, jossa on nimellä mărătoare tunnettua väkevää suolavettä. Tämä suolavesilähde viittaa siihen, että alueella on maanalainen suolaesiintymä. Lähteestä kerätään suolavettä kaivoon, joka on vuorattu paksuilla lankuilla ja jossa suolaveden korkeus nousee maanpinnan tasolle. Yksi selitys Miceștin kylässä havaittavalle ilmiölle on, että sen aiheuttaa suolaesiintymää huuhtova ja ylöspäin pintaan erittäin suolaantuneena tihkuva sadevesi. Ammattilaisten mukaan tämä vesi sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, ja poikkeuksellisen laadukasta vettä voidaan käyttää myös elintarviketeollisuudessa. Luonnon Miceștin kyläläisille tarjoamia antimia on myös lähteiden ympärillä esiintyvä muta, jota he käyttävät reumakipujen lievittämiseen.”

| 2. | ”Suola on Ploscoșin maaseutukunnassa esiintyvä maanalainen resurssi, jota hyödynnetään maanpinnalla (pienten kaivosten avulla) ja jota myös jo roomalaiset hyödynsivät. Ploscoșissa on suolavesilähteitä, ja paikalliset asukkaat ovat käyttäneet niistä saatavaa suolavettä muinaisista ajoista lähtien. Ovaalinmuotoinen Valea Florilorin suolaesiintymä on hyvin lähellä pintaa, paikoin 0,5 metrin syvyydessä.” |
| --- | --- |

2.

”Suola on Ploscoșin maaseutukunnassa esiintyvä maanalainen resurssi, jota hyödynnetään maanpinnalla (pienten kaivosten avulla) ja jota myös jo roomalaiset hyödynsivät. Ploscoșissa on suolavesilähteitä, ja paikalliset asukkaat ovat käyttäneet niistä saatavaa suolavettä muinaisista ajoista lähtien. Ovaalinmuotoinen Valea Florilorin suolaesiintymä on hyvin lähellä pintaa, paikoin 0,5 metrin syvyydessä.”

| 3. | ”Suolaveden käytöstä on tullut tapa tai perinne useimmissa näistä paikoista, ja jopa nykyään on yhä kotitalouksia, joissa ei koskaan käytetä ruoassa pöytäsuolaa, vaikka sitä olisi saatavissa kaupoista. Vanhukset oppivat arvostamaan suolaa, koska he kuulivat lapsuudessaan edeltäjiensä kertomuksia siitä, miten vaikeaa elämä oli, kun suolan tai suolaveden käyttöä rajoitettiin tai se kiellettiin. He myös oppivat, miten suolavettä voi hyödyntää kotona, ja pitävät suolavettä parempana kuin mitään kaupallisesti saatavilla olevaa suolaa: kallisarvoisena ruoka-aineena, lahjana luonnolta.” |
| --- | --- |

3.

”Suolaveden käytöstä on tullut tapa tai perinne useimmissa näistä paikoista, ja jopa nykyään on yhä kotitalouksia, joissa ei koskaan käytetä ruoassa pöytäsuolaa, vaikka sitä olisi saatavissa kaupoista. Vanhukset oppivat arvostamaan suolaa, koska he kuulivat lapsuudessaan edeltäjiensä kertomuksia siitä, miten vaikeaa elämä oli, kun suolan tai suolaveden käyttöä rajoitettiin tai se kiellettiin. He myös oppivat, miten suolavettä voi hyödyntää kotona, ja pitävät suolavettä parempana kuin mitään kaupallisesti saatavilla olevaa suolaa: kallisarvoisena ruoka-aineena, lahjana luonnolta.”

| 4. | ”Yksi Euroopan suolaisimmista lähteistä sijaitsee noin 20 kilometrin etäisyydellä Cluj-Napocasta. Clujin läänissä sijaitsevan Miceștin asukkaat eivät ole ostaneet ainoatakaan suolagrammaa useaan vuosikymmeneen eli sen jälkeen, kun kylän läheltä löydettiin yksi Euroopan suolaisimmista lähteistä. Kyläläiset käyttävät suolavettä valmistaessaan ruokaa niin itselleen kuin karjalleenkin. ”Kattilalliseen keittoa lisätään kaksi tai kolme lusikallista tätä vettä”, sanoo Vasile Todea, joka johtaa Turenin maaseutukuntaa eli hallinnollista aluetta, johon Micești kuuluu. Hän kertoo, miten hän hankkii kotiinsa joka vuosi tynnyrillisen suolavettä, josta riittää suolaa hänen perheensä ja kotieläintensä tarpeisiin koko vuodeksi. Luonnonlähteen suolavettä käytetään myös ruoan säilöntään, etenkin jokatalvisesta sian teurastuksesta saatavan sianlihan suolaukseen.” (2007) |
| --- | --- |

4.

”Yksi Euroopan suolaisimmista lähteistä sijaitsee noin 20 kilometrin etäisyydellä Cluj-Napocasta. Clujin läänissä sijaitsevan Miceștin asukkaat eivät ole ostaneet ainoatakaan suolagrammaa useaan vuosikymmeneen eli sen jälkeen, kun kylän läheltä löydettiin yksi Euroopan suolaisimmista lähteistä. Kyläläiset käyttävät suolavettä valmistaessaan ruokaa niin itselleen kuin karjalleenkin. ”Kattilalliseen keittoa lisätään kaksi tai kolme lusikallista tätä vettä”, sanoo Vasile Todea, joka johtaa Turenin maaseutukuntaa eli hallinnollista aluetta, johon Micești kuuluu. Hän kertoo, miten hän hankkii kotiinsa joka vuosi tynnyrillisen suolavettä, josta riittää suolaa hänen perheensä ja kotieläintensä tarpeisiin koko vuodeksi. Luonnonlähteen suolavettä käytetään myös ruoan säilöntään, etenkin jokatalvisesta sian teurastuksesta saatavan sianlihan suolaukseen.” (2007)

| 5. | ”Kylässä on lähde, jossa on väkevää suolavettä (mărătoare) ja joka on syntynyt maanalaisen suolaesiintymän ansiosta. Lähteestä kerätään suolavettä kaivoon, joka on vuorattu paksuilla lankuilla ja jossa suolaveden korkeus nousee maanpinnan tasolle. Suolavettä jaettiin täältä järjestelmällisesti lähikyliin (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești ja Săliste), ja sitä käytettiin ruoanlaitossa ja sianlihan suolaukseen. Koska lähde sijaitsi yleisellä alueella, Miceștin asukkaat saivat käyttää sitä maksutta, kun taas muiden kylien asukkailta perittiin maksu. Tämä käytäntö jatkui lähes toisen maailmansodan syttymiseen asti. Suolavesilähde on yhä nykyään käytössä.” |
| --- | --- |

5.

”Kylässä on lähde, jossa on väkevää suolavettä (mărătoare) ja joka on syntynyt maanalaisen suolaesiintymän ansiosta. Lähteestä kerätään suolavettä kaivoon, joka on vuorattu paksuilla lankuilla ja jossa suolaveden korkeus nousee maanpinnan tasolle. Suolavettä jaettiin täältä järjestelmällisesti lähikyliin (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești ja Săliste), ja sitä käytettiin ruoanlaitossa ja sianlihan suolaukseen. Koska lähde sijaitsi yleisellä alueella, Miceștin asukkaat saivat käyttää sitä maksutta, kun taas muiden kylien asukkailta perittiin maksu. Tämä käytäntö jatkui lähes toisen maailmansodan syttymiseen asti. Suolavesilähde on yhä nykyään käytössä.”

| 6. | ”Maaseutukunnan vesistöverkosto koostuu useista virroista, joihin liittyy Boju–Valea Florilor–Ploscoş-osuudella soisia alueita, ja Valea Florilorin altaan suolavedestä. Alueella on myös tasaista maastoa, jossa kasvaa tälle suolaiselle alueelle tyypillistä halofiilista kasvillisuutta. Suolaesiintymän halkaisija on 300 metriä, ja esiintymä sijaitsee lähellä maanpintaa – paikoin 4–5 metrin syvyydessä. Alueen eteläosassa on suolavesikaivo, josta paikalliset asukkaat hakevat suolavettä kotitalouskäyttöön, kuten Ploscoșin maaseutukunnan johtaja Truța Aurel kertoi vuonna 2013.” |
| --- | --- |

6.

”Maaseutukunnan vesistöverkosto koostuu useista virroista, joihin liittyy Boju–Valea Florilor–Ploscoş-osuudella soisia alueita, ja Valea Florilorin altaan suolavedestä. Alueella on myös tasaista maastoa, jossa kasvaa tälle suolaiselle alueelle tyypillistä halofiilista kasvillisuutta. Suolaesiintymän halkaisija on 300 metriä, ja esiintymä sijaitsee lähellä maanpintaa – paikoin 4–5 metrin syvyydessä. Alueen eteläosassa on suolavesikaivo, josta paikalliset asukkaat hakevat suolavettä kotitalouskäyttöön, kuten Ploscoșin maaseutukunnan johtaja Truța Aurel kertoi vuonna 2013.”

| 7. | ”Ennen Turdan lapsilla oli tapana käydä uimassa lähes päivittäin. Băin lähellä oli myös lähde, jota kutsuttiin ”suolavesilähteeksi”. Siinä oli suolavettä, jota jotkut veivät kotiin suolatakseen siinä ruokaa talven varalle. Suolaveden suolapitoisuus oli erittäin suuri, joten paikallisten asukkaiden ämpäreihin muodostui nopeasti suolakiteitä. Myös kaupunkikuntaa ympäröivistä maaseutukunnista tuli ihmisiä lähteelle, joka sijaitsi suolaesiintymän päällä, kuten muukin lähialue.” |
| --- | --- |

7.

”Ennen Turdan lapsilla oli tapana käydä uimassa lähes päivittäin. Băin lähellä oli myös lähde, jota kutsuttiin ”suolavesilähteeksi”. Siinä oli suolavettä, jota jotkut veivät kotiin suolatakseen siinä ruokaa talven varalle. Suolaveden suolapitoisuus oli erittäin suuri, joten paikallisten asukkaiden ämpäreihin muodostui nopeasti suolakiteitä. Myös kaupunkikuntaa ympäröivistä maaseutukunnista tuli ihmisiä lähteelle, joka sijaitsi suolaesiintymän päällä, kuten muukin lähialue.”

| 8. | ”Arvokas resurssi koko alueelle ja erityisesti ruoanlaiton kannalta oli suolavesilähde, jonka hyvästä varustelusta ja valvonnasta huolehti Turdan suurkunnan palveluksessa ollut vartija. Suolakylläistä vettä käytettiin ruoan säilöntään. Perinteisessä sian teurastuksessa suolavedellä oli korvaamaton rooli. Tämän perinteen mukaisesti monet turdalaiset käyttävät kotitaloudessaan Miceștin suolavesilähdettä, koska sen suolavesi mureuttaa paremmin sianlihaa ja sian rasvaa.” |
| --- | --- |

8.

”Arvokas resurssi koko alueelle ja erityisesti ruoanlaiton kannalta oli suolavesilähde, jonka hyvästä varustelusta ja valvonnasta huolehti Turdan suurkunnan palveluksessa ollut vartija. Suolakylläistä vettä käytettiin ruoan säilöntään. Perinteisessä sian teurastuksessa suolavedellä oli korvaamaton rooli. Tämän perinteen mukaisesti monet turdalaiset käyttävät kotitaloudessaan Miceștin suolavesilähdettä, koska sen suolavesi mureuttaa paremmin sianlihaa ja sian rasvaa.”

Syy-seuraussuhde

Syy-seuraussuhde Salinate de Turda -lihavalmisteiden ja tuotantoalueen välillä johtuu pitkäaikaisesta paikallisesta perinteestä käyttää suolavedessä suolaamista ja savustusta sianlihan säilöntään talvea varten perinteisen sian teurastuksen jälkeen. Käytäntö on tunnettu ammoisista ajoista lähtien. Suolausprosessissa käytetään alueen (Micești, Valea Florilor, Valea Sărată Turda) lähteistä saatavaa luonnonlähteen suolavettä.

Tuotantomenetelmän keskeisiä ominaispiirteitä on se, että suolaamisessa käytetään maantieteellisellä alueella esiintyvistä luonnonlähteistä peräisin olevaa suolavettä.

Aistinvaraisten ominaisuuksien osalta juuri lihan mureus ja mehevyys, jotka säilyvät luonnolliseen suolavedessä suolaamiseen, maustamiseen (pyörivässä sekoittimessa) ja hallituissa olosuhteissa (kosteus, lämpötila) tapahtuvaan kypsytykseen käytettävien menetelmien avulla, erottavat tuotteen muista samankaltaisista tuotteista.

Salinate de Turda -tuotteen laatu ja ominaispiirteet johtuvat alueen luontoon liittyvistä ja/tai inhimillisistä tekijöistä. Tämän yhteyden tueksi on esitettävissä kirjallisuutta.

Luonnonlähteen suolavettä hyödyntävään lihavalmisteiden valmistukseen käytettävä menetelmä on siirtynyt sukupolvelta toiselle, ja menetelmää on hiottu ajan mittaan. Koska luonnonlähteen suolavettä käytettiin usein, ihmiset mieltyivät sen lihavalmisteille – eikä vain niille – antamaan makuun ja perinne jatkuu siksi edelleen.

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2021/Salinate-de-Turda/caiet-de-sarcini-Salinate-de-Turda-2021.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---