# Официален вестник C 197/2023

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 197 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 665 юни 2023 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 197

Издание на български език

Информация и известия

Година 665 юни 2023 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2023/C 197/01 | Решение на Съвета от 30 май 2023 година за назначаване на двама представители на държави членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните | 1 |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 197/02 | Обменен курс на еврото — 2 юни 2023 година | 3 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2023/C 197/01

Решение на Съвета от 30 май 2023 година за назначаване на двама представители на държави членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните

1

Европейска комисия

2023/C 197/02

Обменен курс на еврото — 2 юни 2023 година

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 197/03 | Публикуване на одобрено стандартно изменение в продуктовата спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията | 4 |
| 2023/C 197/04 | Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 | 9 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2023/C 197/03

Публикуване на одобрено стандартно изменение в продуктовата спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията

4

2023/C 197/04

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

9

---

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 5.6.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 197/1 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 197/1

---

РЕШЕНИЕ НА СЪВЕТА

от 30 май 2023 година

за назначаване на двама представители на държави членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните

(2023/C 197/01)

СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕО) No 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните (1), и по-специално член 25, параграф 1 от него,

като взе предвид кандидатурите, представени на Съвета от Дания и Швеция,

като има предвид, че:

| (1) | От съществено значение е да се гарантират независимостта, високите научни стандарти, прозрачността и ефективността на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ). Абсолютно необходимо е също така да се гарантира сътрудничеството на ЕОБХ с държавите членки. |
| --- | --- |

(1)

От съществено значение е да се гарантират независимостта, високите научни стандарти, прозрачността и ефективността на Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ). Абсолютно необходимо е също така да се гарантира сътрудничеството на ЕОБХ с държавите членки.

| (2) | Съгласно изискванията на член 25, параграф 1 от Регламент (ЕО) No 178/2002 всяка държава членка номинира по един член и един заместник в управителния съвет на ЕОБХ. Така номинираните членове и заместници се назначават от Съвета за срок от четири години, който може да бъде подновен, и имат право на глас. |
| --- | --- |

(2)

Съгласно изискванията на член 25, параграф 1 от Регламент (ЕО) No 178/2002 всяка държава членка номинира по един член и един заместник в управителния съвет на ЕОБХ. Така номинираните членове и заместници се назначават от Съвета за срок от четири години, който може да бъде подновен, и имат право на глас.

| (3) | С решение от 7 април 2022 г. (2) Съветът назначи представители на държавите членки за членове и заместници в управителния съвет на ЕОБХ за периода от 1 юли 2022 г. до 30 юни 2026 г. |
| --- | --- |

(3)

С решение от 7 април 2022 г. (2) Съветът назначи представители на държавите членки за членове и заместници в управителния съвет на ЕОБХ за периода от 1 юли 2022 г. до 30 юни 2026 г.

| (4) | С писмо от 13 февруари 2023 г. ЕОБХ беше уведомен, че г-жа Annelise FENGER, член от Дания, се пенсионира. |
| --- | --- |

(4)

С писмо от 13 февруари 2023 г. ЕОБХ беше уведомен, че г-жа Annelise FENGER, член от Дания, се пенсионира.

| (5) | С писмо от 23 март 2023 г. ЕОБХ беше уведомен, че г-жа Hanna DUFVA, заместник от Швеция, се пенсионира. |
| --- | --- |

(5)

С писмо от 23 март 2023 г. ЕОБХ беше уведомен, че г-жа Hanna DUFVA, заместник от Швеция, се пенсионира.

| (6) | Поради това следва да бъдат назначени двама нови представители, които да изпълняват функциите за остатъка от мандата на предшествениците си. |
| --- | --- |

(6)

Поради това следва да бъдат назначени двама нови представители, които да изпълняват функциите за остатъка от мандата на предшествениците си.

| (7) | Представителите, номинирани от Дания и Швеция, имат подходящ и богат опит и експертни познания относно законодателството и политиката в областта на хранителната верига, включително оценката на риска, както и в областта на управленските, административните, финансовите и правните въпроси. Поради това тяхното назначаване гарантира в рамките на управителния съвет на ЕОБХ най-високите стандарти за компетентност и най-широкия наличен опит в тази област, |
| --- | --- |

(7)

Представителите, номинирани от Дания и Швеция, имат подходящ и богат опит и експертни познания относно законодателството и политиката в областта на хранителната верига, включително оценката на риска, както и в областта на управленските, административните, финансовите и правните въпроси. Поради това тяхното назначаване гарантира в рамките на управителния съвет на ЕОБХ най-високите стандарти за компетентност и най-широкия наличен опит в тази област,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

Назначава се за член на управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните до 30 юни 2026 г.:

| — | г-н Tejs BINDERUP (Дания). |
| --- | --- |

—

г-н Tejs BINDERUP (Дания).

Член 2

Назначава се за заместник в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните до 30 юни 2026 г.:

| — | г-жа Kristina GRANELLI (Швеция). |
| --- | --- |

—

г-жа Kristina GRANELLI (Швеция).

Член 3

Настоящото решение влиза в сила в деня на приемането му.

Съставено в Брюксел на 30 май 2023 година.

За Съвета

Председател

P. KULLGREN

---

(1)  ОВ L 31, 1.2.2002 г., стр. 1.

1

(2)  Решение на Съвета от 7 април 2022 г. за назначаване на представители на държавите членки за членове и заместници в управителния съвет на Европейския орган за безопасност на храните (ОВ C 159, 12.4.2022 г., стр. 6).

2

---

Европейска комисия

| 5.6.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 197/3 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 197/3

---

Обменен курс на еврото (1)

2 юни 2023 година

(2023/C 197/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0763 |
| JPY | японска йена | 149,46 |
| DKK | датска крона | 7,4488 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85930 |
| SEK | шведска крона | 11,5505 |
| CHF | швейцарски франк | 0,9758 |
| ISK | исландска крона | 150,10 |
| NOK | норвежка крона | 11,8450 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 23,657 |
| HUF | унгарски форинт | 371,36 |
| PLN | полска злота | 4,4975 |
| RON | румънска лея | 4,9622 |
| TRY | турска лира | 22,4742 |
| AUD | австралийски долар | 1,6248 |
| CAD | канадски долар | 1,4443 |
| HKD | хонконгски долар | 8,4346 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7652 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4474 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 401,66 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 20,9461 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,6065 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 975,82 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,9268 |
| PHP | филипинско песо | 60,132 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 37,251 |
| BRL | бразилски реал | 5,3752 |
| MXN | мексиканско песо | 18,8527 |
| INR | индийска рупия | 88,6380 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0763

JPY

японска йена

149,46

DKK

датска крона

7,4488

GBP

лира стерлинг

0,85930

SEK

шведска крона

11,5505

CHF

швейцарски франк

0,9758

ISK

исландска крона

150,10

NOK

норвежка крона

11,8450

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

23,657

HUF

унгарски форинт

371,36

PLN

полска злота

4,4975

RON

румънска лея

4,9622

TRY

турска лира

22,4742

AUD

австралийски долар

1,6248

CAD

канадски долар

1,4443

HKD

хонконгски долар

8,4346

NZD

новозеландски долар

1,7652

SGD

сингапурски долар

1,4474

KRW

южнокорейски вон

1 401,66

ZAR

южноафрикански ранд

20,9461

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,6065

IDR

индонезийска рупия

15 975,82

MYR

малайзийски рингит

4,9268

PHP

филипинско песо

60,132

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

37,251

BRL

бразилски реал

5,3752

MXN

мексиканско песо

18,8527

INR

индийска рупия

88,6380

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 5.6.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 197/4 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 197/4

---

Публикуване на одобрено стандартно изменение в продуктовата спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията

(2023/C 197/03)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 6б, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

Съобщение за одобрението на стандартно изменение в продуктовата спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание, с произход от държава членка [Регламент (ЕС) No 1151/2012]

„Maçã de Alcobaça“

ЕС No: PGI-PT-0261-AM01 — 15.3.2023

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование на продукта

„Maçã de Alcobaça“

2.   Държава членка, към която принадлежи географският район

Португалия

3.   Орган на държавата членка, който съобщава за стандартното изменение

Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“

—

4.   Описание на одобреното изменение/одобрените изменения

Заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация на защитени наименования за произход/защитени географски указания

Описание

Специфични данни, отнасящи се до означението „ЗГУ“, посочвани върху етикета. Логото на ябълките „Maça de Alcobaça“ се изтегля с цел:

| | да се предотврати с всяка следваща лозарска година изображението да се превърне в остаряло, неподходящо или старомодно; |
| --- | --- |

да се предотврати с всяка следваща лозарска година изображението да се превърне в остаряло, неподходящо или старомодно;

| | да се предостави възможност за използване на посоченото ЗГУ от субекти, които не са членове на управителната група; |
| --- | --- |

да се предостави възможност за използване на посоченото ЗГУ от субекти, които не са членове на управителната група;

| | да се намалят евентуалните конфликти между различните подходи и стратегии за предлагане на пазара. |
| --- | --- |

да се намалят евентуалните конфликти между различните подходи и стратегии за предлагане на пазара.

Изменението засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Maçã de Alcobaça“

ЕС No: PGI-PT-0261-AM01 — 15.3.2022

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Maçã de Alcobaça“

2.   Държава членка или трета държава

Португалия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт [посочен в приложение ХI]

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Плодове от сортовете Casa Nova, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Jonagold, Reinette и Pink, произведени в определения географски район — много твърди и хрупкави, с високо съдържание на захари и киселини, придаващо им сладко-тръпчив вкус и наситен аромат.

В изследване на хранителните и физическите характеристики на сортовете „Maçã de Alcobaça“ (таблица 1 — Almeida и Pintado, 2008 г.) се посочват високи средни стойности на общото съдържание на киселини. Този фактор е от съществена важност за захарно-киселинния баланс, който придава специфичния аромат и сладко-тръпчивия вкус на ябълките „Maçãs de Alcobaça“, отличаващи ги от другите ябълки.

Таблица 1

Съдържание на разтворими твърди вещества и титруема киселинност на анализираните култивари на ябълки

| Среден диапазон на стойностите за сортовете ябълки | Разтворими твърди вещества (g/100 g) | Титруема киселинност
  (g малат/100 g) |
| --- | --- | --- |
| 10,2 —15,3 | 0,2 —0,76 |
| Източник: Domingos Almeida e Manuela Pintado, 2008 г. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projecto Agro 937. |

Среден диапазон на стойностите за сортовете ябълки

Разтворими твърди вещества (g/100 g)

Титруема киселинност

(g малат/100 g)

10,2 —15,3

0,2 —0,76

Източник: Domingos Almeida e Manuela Pintado, 2008 г. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projecto Agro 937.

Ябълките притежават и други качествени и органолептични характеристики, които се считат за специфични и могат да бъдат отдадени на специалните природни условия в района на производство на „Maçã de Alcobaça“. Към тези характеристики спадат много твърдата, хрупкава месеста част, тъмночервеният цвят на червените и оцветените в два цвята плодове, наситеният аромат, добре изразените разпръснати лещовидни петна по кожицата и плътната ръждивост във вдлъбнатината на дръжката.

Ябълките „Maçã de Alcobaça“ се предлагат на пазара:

| a) | цели, небелени или белени, както и |
| --- | --- |

a)

цели, небелени или белени, както и

| б) | на парчета, небелени или белени. |
| --- | --- |

б)

на парчета, небелени или белени.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички етапи на производството на „Maça de Alcobaça“ — от засаждането на овощните градини до събирането на плодовете — се извършват единствено в определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Ябълките се берат на етап на узряване, който позволява узряването да продължи и да бъдат съхранявани на хладно при подходящи условия; не всички ябълки се опаковат веднага след брането и доставянето им в центъра за съхранение/опаковане; извършват се проверки при всички операции и се водят регистри, даващи възможност за проследяване до източника.

Що се отнася до другите начини на търговско представяне, трябва да бъдат изпълнени всички задължителни изисквания за пресните ябълки, с изключение на размер и клас.

Миенето, рязането и опаковането не трябва да променят характеристиките на пресните ябълки „Maçã de Alcobaça“, като партидите с обелени и/или нарязани ябълки, които не отговарят на определените изисквания, се отхвърлят. Плодовете се мият цели и неразрязани, затова въпросната операция не променя характеристиките на пресния продукт.

Беленето и/или рязането и опаковането трябва да се извършват в хладно помещение, за да се намали окисляването. Ябълките се поставят в предпазна опаковка от специално фолио, която не допуска обмен на въздух с външната среда. Пълненето се извършва в модифицирана атмосфера, т.е. в среда с ниско съдържание на кислород. След това продуктът трябва да се опакова, да се съхранява и транспортира също в охладена среда.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Върху етикета на „Maçã de Alcobaça“, след описанието на продукта, трябва да следват думите „Indicação Geográfica Protegida“ (Защитено географско указание) или „IGP“ [ЗГУ].

4.   Кратко определение на географския район

От административна гледна точка определеният географски район включва общините: „concelhos“ Alcobaça, Batalha, Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha, Leiria, Lourinhã, Marinha Grande, Nazaré, Óbidos, Peniche, Porto de Mós, Rio Maior и Torres Vedras.

5.   Връзка с географския район

Районът, в който се отглеждат ябълките „Maçã de Alcobaça“, се простира приблизително между планината Serra dos Candeeiros и морето, което създава много специфичен микроклимат. Този фактор, заедно с изключително подходящата почва, създава идеални условия за отглеждането на ябълки с отлични органолептични качества и специфични характеристики, които ги отличават от ябълките, отглеждани в други региони.

Определеният географски район е много разнообразен във физико-географско отношение и именно специфичният климат, в сравнение със съседните райони, обяснява защо тези сортове ябълки се развиват по различен начин. Температурите са постоянни благодарение на близостта на района с Атлантическия океан. Среднодневната температура е около 15 °C. Общото средногодишно количество на валежите варира от 600 mm до 900 mm в близост до планината Serra dos Candeeiros в района на Alcobaça. Влияние върху влажността на въздуха оказват близостта до морето и преобладаващите северни и северозападни ветрове, като годишният показател е около 80 %. Макар да е по-умерено поради близостта на Средиземно море и да зависи от облачната покривка, средно слънцегреенето е около 2 400—2 500 часа годишно.

Фактът, че тези сортове ябълки растат толкова добре в района, като се развиват по различен начин в сравнение със съседните райони, може да бъде обяснен именно с изключително специфичния микроклимат.

Описаните сортове ябълки, които се отглеждат в определения географски район, са много твърди и хрупкави и притежават високо съдържание на захари и киселини, което им придава особен сладко-тръпчив вкус и наситен аромат.

Когато средните стойности, получени при изследване на хранителните и физическите характеристики на сортовете „Maçã de Alcobaça“ (таблица 1 — Almeida и Pintado, 2008 г.), се сравнят с посочените в таблиците референтни стойности за ябълки, публикувани от Institut Ricardo Jorge (Институт „Рикардо Жорже“) (таблица 2 — INSA, 2006 г.), се наблюдава значителна разлика в общото съдържание на киселини (почти двойно).

Таблица 2

Хранителен състав на ябълките

| Ябълки | Енергийна стойност (kcal/100 g) | Вода (g/100 g) | Влакнини (g/100 g) | Въглехидрати (g/100 g) | Органични киселини (g/100 g) | Белтъчини (g/100 g) | Мазнини (g/100 g) | Пепел (g/100 g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 57 | 82,9 | 2,1 | 13,6 | 0,20 | 0,2 | 0,5 | 0,32 |
| Източник: INSA (2006 г.) |

Ябълки

Енергийна стойност (kcal/100 g)

Вода (g/100 g)

Влакнини (g/100 g)

Въглехидрати (g/100 g)

Органични киселини (g/100 g)

Белтъчини (g/100 g)

Мазнини (g/100 g)

Пепел (g/100 g)

57

82,9

2,1

13,6

0,20

0,2

0,5

0,32

Източник: INSA (2006 г.)

В изследване, озаглавено Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça, е представен хранителният състав на „Maçã de Alcobaça“ (таблица 3). Анализът на посочените в таблица 3 стойности показва, че средните стойности на въглехидратите и белтъчините при сортовете „Maçã de Alcobaça“ са по-високи, отколкото средните стойности при повечето други ябълки, посочени в таблицата на хранителния състав, публикувана от Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (Национален здравен институт „Д-р Рикардо Жорже“) (таблица 1 — INSA, 2006 г.).

Таблица 3

Хранителен състав на някои сортове ябълки „Maçã de Alcobaça“. Стойностите се отнасят за тегло в сурово състояние на ядивната част от плода (кожица и месеста част).

| Средна стойност | Енергийна стойност (kcal/100 g) | Вода (g/100 g) | Влакнини (g/100 g) | Въглехидрати (g/100 g) | Белтъчини (g/100 g) | Мазнини (g/100 g) | Пепел (g/100 g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 52,7 | 84,5 | 2,1 | 14,9 | 0,37 | 0,10 | 0,22 |
| Източник: Domingos Almeida e Manuela Pintado, 2008 г. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projecto Agro 937. |

Средна стойност

Енергийна стойност (kcal/100 g)

Вода (g/100 g)

Влакнини (g/100 g)

Въглехидрати (g/100 g)

Белтъчини (g/100 g)

Мазнини (g/100 g)

Пепел (g/100 g)

52,7

84,5

2,1

14,9

0,37

0,10

0,22

Източник: Domingos Almeida e Manuela Pintado, 2008 г. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça. Projecto Agro 937.

| 5.3. | Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)
  Въпреки генетичните (Iglesias и др, 2008 г.; 2012 г.) и екофизиологичните (Gonzalez-Talice и др., 2013 г.) фактори, оказващи въздействие върху качеството и органолептичните характеристики на „Maçã de Alcobaça“ — най-вече по отношение на цвета и аромата — не може да се пренебрегне значението на природните условия, по-специално температурата и влажността.
  Специфичните температурни условия и режим на влажност, които се дължат на близостта с морето и планинската система Aire—Candeeiros—Montejunto, простираща се успоредно на океанския бряг от север на юг, определят хранителния състав на „Maçã de Alcobaça“, който ги прави по-хрупкави и по-сочни и ги отличава от другите ябълки.
  Произведените в географския район ябълки обаче са получили статут на ЗГУ и произтичащата от това закрила не само благодарение на отличната репутация, на която се радват на пазара от стотици години, но и благодарение на своите доказано отличителни качества.
  Районът, в който се отглеждат ябълките, съвпада с района, традиционно известен като „Coutos de Alcobaça“. През XII и XIII в. главно по политически причини той е бил самостоятелно обособена област, като има исторически сведения, че се е простирал още пó на юг.
  Още тогава монасите започнали да се грижат за обработваемата земя в районите, в които днес се отглеждат ябълки.
  Отглеждането на плодове, особено на ябълки, започнало да става все по-важна дейност. Във времена, когато нямало много сладкиши, ябълките се поднасяли за десерт в края на пищни угощения. Според M. Vieira Natividade „монасите неизменно полагат големи грижи за своите овошки“.
  Отглежданите в района на Alcobaça ябълки започнали да се прочуват със своите органолептични характеристики. „Те притежават качества, благодарение на които се отличават: постепенно преминаване от сладко към кисело в дългия списък със сортове, прекрасен аромат, красив ярък цвят...“. (Natividade, M. V.; 1912 г. — „Frutas d’Alcobaça“)
  M. Vieira Natividade пише също така: „Имаше толкова много овощни градини, че дори и днес в района на Alcobaça плод означава ябълка и овощна градина означава ябълкова градина.“ |
| --- | --- |

5.3.

Въпреки генетичните (Iglesias и др, 2008 г.; 2012 г.) и екофизиологичните (Gonzalez-Talice и др., 2013 г.) фактори, оказващи въздействие върху качеството и органолептичните характеристики на „Maçã de Alcobaça“ — най-вече по отношение на цвета и аромата — не може да се пренебрегне значението на природните условия, по-специално температурата и влажността.

Специфичните температурни условия и режим на влажност, които се дължат на близостта с морето и планинската система Aire—Candeeiros—Montejunto, простираща се успоредно на океанския бряг от север на юг, определят хранителния състав на „Maçã de Alcobaça“, който ги прави по-хрупкави и по-сочни и ги отличава от другите ябълки.

Произведените в географския район ябълки обаче са получили статут на ЗГУ и произтичащата от това закрила не само благодарение на отличната репутация, на която се радват на пазара от стотици години, но и благодарение на своите доказано отличителни качества.

Районът, в който се отглеждат ябълките, съвпада с района, традиционно известен като „Coutos de Alcobaça“. През XII и XIII в. главно по политически причини той е бил самостоятелно обособена област, като има исторически сведения, че се е простирал още пó на юг.

Още тогава монасите започнали да се грижат за обработваемата земя в районите, в които днес се отглеждат ябълки.

Отглеждането на плодове, особено на ябълки, започнало да става все по-важна дейност. Във времена, когато нямало много сладкиши, ябълките се поднасяли за десерт в края на пищни угощения. Според M. Vieira Natividade „монасите неизменно полагат големи грижи за своите овошки“.

Отглежданите в района на Alcobaça ябълки започнали да се прочуват със своите органолептични характеристики. „Те притежават качества, благодарение на които се отличават: постепенно преминаване от сладко към кисело в дългия списък със сортове, прекрасен аромат, красив ярък цвят...“. (Natividade, M. V.; 1912 г. — „Frutas d’Alcobaça“)

M. Vieira Natividade пише също така: „Имаше толкова много овощни градини, че дори и днес в района на Alcobaça плод означава ябълка и овощна градина означава ябълкова градина.“

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/frescos/docs/CE_maca_alcoba%C3%A7a_2021.pdf

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

---

| 5.6.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 197/9 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 197/9

---

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

(2023/C 197/04)

Европейската комисия одобри това несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1)

Заявлението за одобрение на това несъществено изменение е публикувано в базата данни eAmbrosia на Комисията

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„HUILE D’OLIVE DE CORSE / HUILE D’OLIVE DE CORSE — OLIU DI CORSICA“

ЕС No: PDO-FR-0428-AM02 – 29.11.2021 г.

ЗНП ( X ) ЗГУ( )

1.   Наименование(я)

„Huile D’Olive De Corse / Huile D’Olive De Corse — Oliu Di Corsica“

2.   Държава членка или трета държава

Франция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.5. Масла и мазнини (масло, маргарин, растителни масла и др.).

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“ се характеризира с аромат, който напомня аромата на бадем, артишок, сено, сухи плодове и ябълка. Цветът му е от сламеножълт до светложълт, дори със зелени оттенъци.

При първото пускане на пазара пикантността (наричана „лютивина“ по смисъла на настоящия единен документ) и, горчивината са по-слаби или равни на 3 по органолептичната скала на Международния съвет за маслиновите продукти.

Свободната киселинност на полученото масло, изразена като олеинова киселина, е максимум 1,5 g на 100 g.

На етапа на първото пускане на пазара пероксидното число е по-малко или равно на 16 милиеквивалента пероксиден кислород на 1 kg маслиново масло.

„Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“, последвано от обозначението „събиране на реколтата по стар метод“, има следните допълнителни характеристики: маслото се разлива и изпълва устата, характерният преобладаващ аромат, който се усеща, е аромат на черни маслини, сено, сушени плодове (бадем, орех, лешник), цветен аромат на гъста гора, гъби и подлес.

При първото пускане на пазара лютивината и горчивината са по-слаби или равни на 1 по органолептичната скала на Международния съвет за маслиновите продукти.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Маслиновите масла се произвеждат предимно от следните сортове:

Sabine (наричан също Sabina, Aliva Bianca, Biancaghja), Ghjermana (наричан също Ghjermana di Balagna, di Casinca, Nieladja), Capanace (наричан също Raspulada/Raspuluta), Zinzala (наричан също Pinzarole), Aliva Néra (наричан също Ghjermana du Sud, d’Alta Rocca), Curtinese (наричан също Pendola).

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички операции, свързани с производството на суровината и с производството на маслиновото масло, се извършват в рамките на определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Освен задължителните данни, предвидени в нормативните разпоредби за етикетиране и представяне на хранителните продукти, етикетите на маслата, обхванати от наименованието за произход „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“, съдържат следните сведения:

| — | наименованието за произход „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“, |
| --- | --- |

—

наименованието за произход „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“,

| — | обозначението „събиране на реколтата по стар метод“, непосредствено след наименованието за произход, за маслата, произведени от естествено окапали маслини. |
| --- | --- |

—

обозначението „събиране на реколтата по стар метод“, непосредствено след наименованието за произход, за маслата, произведени от естествено окапали маслини.

| — | обозначението: „appellation d’origine protégée“ („защитено наименование за произход“). |
| --- | --- |

—

обозначението: „appellation d’origine protégée“ („защитено наименование за произход“).

| — | логото „AOP“ (ЗНП) на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

логото „AOP“ (ЗНП) на Европейския съюз.

Тези обозначения се групират в едно и също зрително поле.

Те са изразени с добре видими, четливи, незаличими и достатъчно големи знаци, за да изпъкват добре в рамката, в която са отпечатани, и за да се отличават ясно от останалите писмени обозначения и рисунки;

Етикетите на маслата, обхванати от обозначението „събиране на реколтата по стар метод“, съдържат информация, уточняваща, че маслата са произведени от естествено окапали маслини.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район на наименованието за произход „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“ съответства на цялата територия на остров Корсика, с изключение на следните общини: Aiti, Albertacce, Alzi, Asco, Aullène, Bastelica, Bocognano, Bustanico, Calacuccia, Cambia, Campana, Carcheto-Brustico, Carpineto, Carticasi, Casamaccioli, Casanova, Ciamanacce, Corscia, Cozzano, Cristinacce, Erone, Evisa, Felce, Ghisoni, Guagno, Guitera-les-Bains, Lano, Lozzi, Mausoléo, Mazzola, Muracciole, Novale, Olmi-Cappella, Ortale, Orto, Palneca, Pastricciola, Perelli, Pianello, Piazzali, Piedipartino, Pie-d'Orezza, Pietricaggio, Piobetta, Pioggiola, Poggiolo, Quasquara, Quenza, Renno, Rezza, Rusio, Saliceto, Sampolo, San-Lorenzo, Soccia, Tarrano, Tasso, Tavera, Tolla, Valle-d'Alesani, Vallica, Vivario, Zicavo.

5.   Връзка с географския район

Разположен между 41 и 43o северна ширина, на 160 km от бреговете на Прованс, Корсика е продълговат остров с пресечен планински релеф, ориентиран в посока север/юг, със средна надморска височина 568 метра.

От геоложка гледна точка почвата, върху която са засадени маслиновите дървета, се е образувала от разпадането на два основни вида скални маси (гранит и шисти, варовик, единствено в крайните южни части). Така образуваните видове почви са бедни, тъй като се характеризират с малка дълбочина и с ниско съдържание на глина, но също така са и сухи почви с малък воден запас. Следователно, захранването на дърветата с вода зависи изцяло от валежите, които макар да варират през годините и в различните микрорайони, имат характеристиките на средиземноморския режим, с дълъг период на суша през лятото за около 5 месеца.

Характеристиките на тези почви освен това включват и ерозия, която се засилва по склоновете.

Освен с лятната суша, климатът се характеризира с благоприятни за маслиновите дървета температури: мека зима, топло лято, по-голямо слънцегреене, но също така с морско влияние, което осигурява значителна влажност.

Развитието на маслиновото дърво е обусловено от температурата: височината на релефа предполага условия за измръзване отвъд определена средна надморска височина, тази граница за надморската височина може да варира в зависимост от изложението на склоновете.

Зоните за отглеждане на маслинови дървета са се развили до границата, отвъд която условията биха могли да доведат до измръзване.

Основният район за отглеждане на маслинови дървета е разположен в растителния етаж от 0 до 400 метра по северните склонове и до 600 метра по слънчевите склонове, който се характеризира с гори от корков и каменен дъб, примесени със средиземноморска пиния, пирен, кумарка, миртово дърво, мастиково дърво, calicotome и phillyrea angustifolia.

Историята на маслиновото дърво на острова е дългогодишна и формира основата, върху която се е изградило отглеждането на маслинови дървета на острова. Историята обяснява в голяма степен и произхода на засажданите сортове: сортът sabine, който е най-разпространен на остров Корсика, но се среща основно в района Balagne, е местно селектиран сорт, единствено и само от диви маслинови дървета. Сортът capanace, който преобладава в района Cap Corse, също е местно селектиран. Този сорт, изглежда, се е приспособил към по-скоро сурови условия. Дърветата от сорт „Capanace“, които се срещат в района Cap Corse, са изложени редовно на силен вятър и морски пръски.

Според последни проучвания някои сортове са с тоскански произход („ghjermana“ и „ghjermana di Balagna“), а други, като zinzala, са резултат от хибридизация между местните диви маслинови дървета и въведени сортове.

Тези основни сортове са се установили и са се размножили, често в комбинация, в райони с подходяща почва и климатични особености. Възрастта на дърветата е доказателство днес за съответствието на тези сортове с географската среда, в която са се развили, и за безспорна връзка с географския район.

Производството на „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“ се основава на стара традиция, изключително приспособена към околната среда:

| — | Методът на отглеждане е бил и остава тясно обвързан със средата: овощни градини с малка гъстота на насажденията и късна беритба. Късното откъсване на маслините от дървото подчертава още повече редуването на производството. |
| --- | --- |

—

Методът на отглеждане е бил и остава тясно обвързан със средата: овощни градини с малка гъстота на насажденията и късна беритба. Късното откъсване на маслините от дървото подчертава още повече редуването на производството.

| — | Брането на маслини традиционно се осъществява чрез брулене, бране на дървото или събиране от земята, в зависимост от сектора, обема на реколтата, маслиновите сортове и сезонните условия. Събирането от земята е бил най-често практикуваният метод за събиране на реколтата. Днес производителите вече не използват този метод, маслините се събират в окачени мрежи или други съдове под дървото.
  Събирането на реколтата от маслини се простира в период от време, обвързан с датите на цъфтеж на различни сортове. |
| --- | --- |

—

Брането на маслини традиционно се осъществява чрез брулене, бране на дървото или събиране от земята, в зависимост от сектора, обема на реколтата, маслиновите сортове и сезонните условия. Събирането от земята е бил най-често практикуваният метод за събиране на реколтата. Днес производителите вече не използват този метод, маслините се събират в окачени мрежи или други съдове под дървото.

Събирането на реколтата от маслини се простира в период от време, обвързан с датите на цъфтеж на различни сортове.

| — | Пресоването се извършва в много по-кратки срокове отпреди. Тези срокове, които до голяма степен са били причина за твърде високата киселинност на маслото, сега са значително по-кратки в резултат на подобрения капацитет и модернизацията на мелниците. При все това, понякога сроковете продължават да бъдат по-дълги от практикуваните на континента, поради отдалечеността на маслиновите гори и навиците на производителите. |
| --- | --- |

—

Пресоването се извършва в много по-кратки срокове отпреди. Тези срокове, които до голяма степен са били причина за твърде високата киселинност на маслото, сега са значително по-кратки в резултат на подобрения капацитет и модернизацията на мелниците. При все това, понякога сроковете продължават да бъдат по-дълги от практикуваните на континента, поради отдалечеността на маслиновите гори и навиците на производителите.

Вследствие на цялостното подобрение на метода на събиране на реколтата и на мелниците, качеството на маслиновото масло се е повишило.

„Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“ се характеризира с умерена лютивина и пикантност. Ароматът може да бъде деликатно изразен и да образува сложна съвкупност.

Поради наличието на разнообразна естествена растителност в покрайнините на маслиновите градини, в крайния продукт могат да се открият аромати на бадем и сено, както и комплексният аромат на гъста гора в „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“, което носи обозначението „събиране на реколтата по стар метод“.

Продуктът, който се използва за храна, здравни грижи и много религиозни или светски обреди, е неразделна част от живота на жителите на острова и е признат със своето качество.

Оригиналността на отглеждането на маслини на остров Корсика се дължи и на разнообразието от стари и ендемични сортове.

Използването на дребни маслинови сортове, които не са подходящи за консумация като трапезни маслини, и традицията за производство на масло, а не на трапезни маслини, обясняват факта, че всички овощни градини във всички микрорайони на географския район се използват изключително за производство на маслиново масло.

Типичните характеристики на маслиновото масло със защитено наименование за произход „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“ е резултат от запазване на определена традиция и използването на съвременни методи на производство, съчетани с конкретна природна среда.

Маслиновото дърво по естествен път е колонизирало различни области и това е довело, вследствие на селектирането и хибридизацията, до развитието на много сортове на сравнително малка територия, което е проява на оригиналност спрямо други средиземноморски райони за отглеждане на маслини, които се характеризират по-скоро с един сорт или с много сортове, но с един преобладаващ сорт.

Независимо от специфичните им характеристики, дърветата са подложени на еднакви условия на растеж и споделят метеорологични условия, които водят до бавно развиване на суровината в определена среда.

Късното откъсване на маслините от дървото, поради липсата на мраз в районите с маслиновия насаждения, е ключов фактор за определяне на типичните характеристики на „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“, тъй като по този начин маслината улавя ароматите на околните растителни видове и по-специално аромата на гъста гора, които се откриват в специфичния вкус на „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“, което носи обозначението „събиране на реколтата по стар метод“.

По този начин взаимозависимостта между природни и човешки, местни и специфични фактори допринася за смекчаване в продукта на променливия характер, който се дължи на сорта, почвата или изложението, и придава на „Huile d’olive de Corse“/„Huile d’olive de Corse — Oliu di Corsica“ оригинален характер, който е общ за производството на маслинени продукти на територията на целия остров.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-321d4041-7315-4b9a-b481-75a9f3b43222

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014, стр. 17.

---