# Službeni list C 174/2023

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 174 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 66.16. svibnja 2023. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 174

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 66.16. svibnja 2023.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | I.   Rezolucije, preporuke i mišljenja |
| | MIŠLJENJA |
| | Europska komisija |
| 2023/C 174/01 | Mišljenje Komisije оd 10. svibnja 2023. o planu zbrinjavanja radioaktivnog otpada nastalog zbog rada nove radionice za održavanje spremnika (AMC2), koja se nalazi na industrijskoj lokaciji Tricastin u Francuskoj | 1 |

Sadržaj

Stranica

I.   Rezolucije, preporuke i mišljenja

MIŠLJENJA

Europska komisija

2023/C 174/01

Mišljenje Komisije оd 10. svibnja 2023. o planu zbrinjavanja radioaktivnog otpada nastalog zbog rada nove radionice za održavanje spremnika (AMC2), koja se nalazi na industrijskoj lokaciji Tricastin u Francuskoj

1

---

| | II.   Informacije |
| --- | --- |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2023/C 174/02 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 174/03 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.11067 – HG / EFMS / TRUSTQUAY / VIEWPOINT) (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 174/04 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.11089 – AXPO IBERIA / ACSA OBRAS E INFRAESTRUCTURAS / NOGUERA RENOVABLES) (
  1
  ) | 5 |
| 2023/C 174/05 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.11079 – BNP PARIBAS FORTIS / MATEXI / R2O JV) (
  1
  ) | 6 |

II.   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2023/C 174/02

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE) (
  1
  )

1

3

2023/C 174/03

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.11067 – HG / EFMS / TRUSTQUAY / VIEWPOINT) (
  1
  )

1

4

2023/C 174/04

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.11089 – AXPO IBERIA / ACSA OBRAS E INFRAESTRUCTURAS / NOGUERA RENOVABLES) (
  1
  )

1

5

2023/C 174/05

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.11079 – BNP PARIBAS FORTIS / MATEXI / R2O JV) (
  1
  )

1

6

---

| | IV.   Obavijesti |
| --- | --- |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Vijeće Europske unije |
| 2023/C 174/06 | Obavijest namijenjena ispitanicima na koje se primjenjuju mjere ograničavanja iz Odluke Vijeća (ZVSP) 2019/797 i Uredbe Vijeća (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama | 7 |
| 2023/C 174/07 | Obavijest namijenjena fizičkim i pravnim osobama, subjektima i tijelima na koje se primjenjuju mjere ograničavanja iz Odluke Vijeća (ZVSP) 2019/797, kako je izmijenjena Odlukom Vijeća (ZVSP) 2023/964, i Uredbe Vijeća (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama | 9 |
| | Europska komisija |
| 2023/C 174/08 | Novi nacionalni motiv na kovanicama eura namijenjenima optjecaju | 11 |
| 2023/C 174/09 | Tečajna lista eura – 15. svibnja 2023. | 12 |
| | Revizorski sud |
| 2023/C 174/10 | Tematsko izvješće 12/2023: Nadzor koji EU provodi nad kreditnim rizikom banaka – ESB je pojačao svoje napore, ali potrebno je učiniti više kako bi se dobilo veće jamstvo da su upravljanje kreditnim rizikom i njegovo pokriće primjereni | 13 |
| | OBAVIJESTI DRŽAVA ČLANICA |
| 2023/C 174/11 | Informativna obavijest Komisije u skladu s člankom 16. stavkom 4. Uredbe (EZ) br. 1008/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim pravilima za obavljanje zračnog prijevoza u Zajednici – Obveze pružanja javnih usluga redovitog zračnog prijevoza (
  1
  ) | 14 |
| 2023/C 174/12 | Informativna obavijest Komisije u skladu s postupkom iz članka 17. stavka 5. Uredbe (EZ) br. 1008/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim pravilima za obavljanje zračnog prijevoza u Zajednici – Poziv na podnošenje ponuda za obavljanje redovitog zračnog prijevoza u skladu s obvezama javnih usluga (
  1
  ) | 15 |

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Vijeće Europske unije

2023/C 174/06

Obavijest namijenjena ispitanicima na koje se primjenjuju mjere ograničavanja iz Odluke Vijeća (ZVSP) 2019/797 i Uredbe Vijeća (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama

7

2023/C 174/07

Obavijest namijenjena fizičkim i pravnim osobama, subjektima i tijelima na koje se primjenjuju mjere ograničavanja iz Odluke Vijeća (ZVSP) 2019/797, kako je izmijenjena Odlukom Vijeća (ZVSP) 2023/964, i Uredbe Vijeća (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama

9

Europska komisija

2023/C 174/08

Novi nacionalni motiv na kovanicama eura namijenjenima optjecaju

11

2023/C 174/09

Tečajna lista eura – 15. svibnja 2023.

12

Revizorski sud

2023/C 174/10

Tematsko izvješće 12/2023: Nadzor koji EU provodi nad kreditnim rizikom banaka – ESB je pojačao svoje napore, ali potrebno je učiniti više kako bi se dobilo veće jamstvo da su upravljanje kreditnim rizikom i njegovo pokriće primjereni

13

OBAVIJESTI DRŽAVA ČLANICA

2023/C 174/11

Informativna obavijest Komisije u skladu s člankom 16. stavkom 4. Uredbe (EZ) br. 1008/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim pravilima za obavljanje zračnog prijevoza u Zajednici – Obveze pružanja javnih usluga redovitog zračnog prijevoza (
  1
  )

1

14

2023/C 174/12

Informativna obavijest Komisije u skladu s postupkom iz članka 17. stavka 5. Uredbe (EZ) br. 1008/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim pravilima za obavljanje zračnog prijevoza u Zajednici – Poziv na podnošenje ponuda za obavljanje redovitog zračnog prijevoza u skladu s obvezama javnih usluga (
  1
  )

1

15

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | DRUGI AKTI |
| | Europska komisija |
| 2023/C 174/13 | Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 | 16 |
| 2023/C 174/14 | Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 24 |
| 2023/C 174/15 | Objava zahtjeva za registraciju naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 30 |

V.   Objave

DRUGI AKTI

Europska komisija

2023/C 174/13

Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014

16

2023/C 174/14

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

24

2023/C 174/15

Objava zahtjeva za registraciju naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

I. Rezolucije, preporuke i mišljenja

MIŠLJENJA

Europska komisija

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/1

---

MIŠLJENJE KOMISIJE

оd 10. svibnja 2023.

o planu zbrinjavanja radioaktivnog otpada nastalog zbog rada nove radionice za održavanje spremnika (AMC2), koja se nalazi na industrijskoj lokaciji Tricastin u Francuskoj

(Vjerodostojan je samo tekst na francuskom jeziku)

(2023/C 174/01)

Procjena u nastavku provodi se u skladu s odredbama Ugovora o Euratomu, ne dovodeći u pitanje nikakve dodatne procjene koje se mogu provesti u skladu s Ugovorom o funkcioniranju Europske unije i obvezama koje proizlaze iz njega i iz sekundarnog zakonodavstva (1).

Europska komisija je 6. srpnja 2022., u skladu s člankom 37. Ugovora o Euratomu, od francuske vlade zaprimila opće podatke koji se odnose na plan zbrinjavanja radioaktivnog otpada (2) nastalog u novoj radionici za održavanje spremnika (AMC2).

Na temelju tih podataka i dodatnih informacija, koje je Komisija zatražila 29. rujna 2022. i koje su francuska nadležna tijela dostavila 31. siječnja 2023., te nakon savjetovanja sa skupinom stručnjaka Komisija daje mišljenje kako je navedeno u nastavku.

| 1. | Udaljenost između postrojenja i najbliže granice s drugom državom članicom, u ovom slučaju Italijom, je 170 km. |
| --- | --- |

1.

Udaljenost između postrojenja i najbliže granice s drugom državom članicom, u ovom slučaju Italijom, je 170 km.

| 2. | Ne očekuje se da će tijekom normalnog rada tekući ili plinoviti radioaktivni ispusti uzrokovati izloženost koja bi značajno utjecala na zdravlje stanovništva u drugoj državi članici s obzirom na granice doza utvrđene u Direktivi o osnovnim sigurnosnim standardima (3). |
| --- | --- |

2.

Ne očekuje se da će tijekom normalnog rada tekući ili plinoviti radioaktivni ispusti uzrokovati izloženost koja bi značajno utjecala na zdravlje stanovništva u drugoj državi članici s obzirom na granice doza utvrđene u Direktivi o osnovnim sigurnosnim standardima (3).

| 3. | Kruti radioaktivni otpad premjestit će se u licencirana postrojenja za obradu (radionica TRIDENT na industrijskoj lokaciji Tricastin) ili odlagališta u Francuskoj. |
| --- | --- |

3.

Kruti radioaktivni otpad premjestit će se u licencirana postrojenja za obradu (radionica TRIDENT na industrijskoj lokaciji Tricastin) ili odlagališta u Francuskoj.

| 4. | U slučaju neplaniranih radioaktivnih ispusta do kojih može doći nakon nesreće tipa i veličine navedene u općim podacima, ne očekuje se da će ti ispusti uzrokovati radioaktivnu kontaminaciju vode, tla ni zraka neke druge države članice koja bi značajno utjecala na zdravlje u skladu s odredbama Direktive o osnovnim sigurnosnim standardima. |
| --- | --- |

4.

U slučaju neplaniranih radioaktivnih ispusta do kojih može doći nakon nesreće tipa i veličine navedene u općim podacima, ne očekuje se da će ti ispusti uzrokovati radioaktivnu kontaminaciju vode, tla ni zraka neke druge države članice koja bi značajno utjecala na zdravlje u skladu s odredbama Direktive o osnovnim sigurnosnim standardima.

Zaključno, Komisija smatra da provedbom plana zbrinjavanja radioaktivnog otpada u bilo kojem obliku iz nove radionice za održavanje spremnika (AMC2), koja se nalazi na industrijskoj lokaciji Tricastin u Francuskoj, nastalog tijekom normalnog rada i u slučaju nesreća tipa i veličine navedenih u općim podacima neće doći do radioaktivne kontaminacije vode, tla ni zraka neke druge države članice koja bi značajno utjecala na zdravlje u odnosu na odredbe utvrđene u Direktivi o osnovnim sigurnosnim standardima.

Sastavljeno u Bruxellesu 10. svibnja 2023.

Za Komisiju

Kadri SIMSON

Članica Komisije

---

(1)  Primjerice, u skladu s Ugovorom o funkcioniranju Europske unije potrebno je dodatno analizirati aspekte povezane s okolišem. Komisija bi za primjer htjela skrenuti pozornost na odredbe Direktive 2011/92/EU o procjeni učinaka određenih javnih i privatnih projekata na okoliš, kako je izmijenjena Direktivom 2014/52/EU, Direktivu 2001/42/EZ o procjeni učinaka određenih planova i programa na okoliš, Direktivu 92/43/EEZ o očuvanju prirodnih staništa i divlje faune i flore te Direktivu 2000/60/EZ o uspostavi okvira za djelovanje Zajednice u području vodne politike.

1

(2)  Zbrinjavanje radioaktivnog otpada u smislu točke 1. Preporuke Komisije 2010/635/Euratom od 11. listopada 2010. o primjeni članka 37. Ugovora o Euratomu (SL L 279, 23.10.2010., str. 36.).

2

(3)  Direktiva Vijeća 2013/59/Euratom od 5. prosinca 2013. o osnovnim sigurnosnim standardima za zaštitu od opasnosti koje potječu od izloženosti ionizirajućem zračenju, i o stavljanju izvan snage direktiva 89/618/Euratom, 90/641/Euratom, 96/29/Euratom, 97/43/Euratom i 2003/122/Euratom (SL L 13, 17.1.2014., str. 1.).

3

---

II. Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/3

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE)

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 174/02)

Dana 14. veljače 2023. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M10561. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M10561. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/4 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/4

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.11067 – HG / EFMS / TRUSTQUAY / VIEWPOINT)

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 174/03)

Dana 5. svibnja 2023. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M11067. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M11067. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/5

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.11089 – AXPO IBERIA / ACSA OBRAS E INFRAESTRUCTURAS / NOGUERA RENOVABLES)

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 174/04)

Dana 8. svibnja 2023. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M11089. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M11089. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/6

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.11079 – BNP PARIBAS FORTIS / MATEXI / R2O JV)

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 174/05)

Dana 10. svibnja 2023. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M11079 . EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32023M11079 . EUR-Lex omogućuje mrežni pristup pravnim dokumentima Europske unije.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Vijeće Europske unije

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/7

---

Obavijest namijenjena ispitanicima na koje se primjenjuju mjere ograničavanja iz Odluke Vijeća (ZVSP) 2019/797 i Uredbe Vijeća (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama

(2023/C 174/06)

U skladu s člankom 16. Uredbe (EU) 2018/1725 Europskog parlamenta i Vijeća (1) ispitanicima se skreće pozornost na sljedeće informacije.

Pravnu osnovu za ovaj postupak obrade čine Odluka Vijeća (ZVSP) 2019/797 (2), kako je izmijenjena Odlukom Vijeća (ZVSP) 2023/964 (3), i Uredba Vijeća (EU) 2019/796 (4), o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama.

Voditelj tog postupka obrade jest Vijeće Europske unije koje zastupa glavni direktor Glavne uprave za vanjske odnose (RELEX) Glavnog tajništva Vijeća, a služba zadužena za postupak obrade jest RELEX.1, s kojom se može stupiti u kontakt na adresi:

| Vijeće Europske unije, Glavno tajništvo |
| --- |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Vijeće Europske unije, Glavno tajništvo

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-pošta: sanctions@consilium.europa.eu

Službeniku za zaštitu podataka Vijeća možete se obratiti na adresu:

Službenik za zaštitu podataka data.protection@consilium.europa.eu

Svrha postupka obrade jest uspostava i ažuriranje popisa osoba na koje se primjenjuju mjere ograničavanja u skladu s Odlukom (ZVSP) 2019/797, kako je izmijenjena Odlukom (ZVSP) 2023/964, i Uredbom (EU) 2019/796.

Ispitanici su fizičke osobe koje ispunjavaju kriterije za uvrštenje na popis navedene u Odluci (ZVSP) 2019/797 i Uredbi (EU) 2019/796.

Prikupljeni osobni podaci obuhvaćaju podatke potrebne za ispravno utvrđivanje identiteta dotične osobe, obrazloženje i druge podatke povezane s razlozima za uvrštenje na popis.

Pravnu osnovu za obradu osobnih podataka čine odluke Vijeća donesene na temelju članka 29. UEU-a i uredbe Vijeća donesene na temelju članka 215. UFEU-a u kojima se određuju fizičke osobe (ispitanici) i nalažu zamrzavanje imovine i ograničenja putovanja.

Obrada je nužna za izvršavanje zadaće od javnog interesa u skladu s člankom 5. stavkom 1. točkom (a) i za poštovanje pravnih obveza utvrđenih u prethodno navedenim pravnim aktima kojima voditelj obrade podliježe u skladu s člankom 5. stavkom 1. točkom (b) Uredbe (EU) 2018/1725.

Obrada je nužna zbog znatnog javnog interesa u skladu s člankom 10. stavkom 2. točkom (g) Uredbe (EU) 2018/1725.

Vijeće može dobiti osobne podatke ispitanika od država članica i/ili Europske službe za vanjsko djelovanje. Primatelji osobnih podataka su države članice, Europska komisija i Europska služba za vanjsko djelovanje.

Svi osobni podaci koje Vijeće obrađuje u kontekstu samostalnih mjera ograničavanja EU-a ostat će pohranjeni pet godina od trenutka brisanja ispitanika s popisa osoba na koje se primjenjuje zamrzavanje imovine ili od trenutka isteka valjanosti mjere ili, ako je pokrenut sudski postupak pred Sudom, do donošenja konačne presude. Osobne podatke sadržane u dokumentima koje je registriralo Vijeće čuva za potrebe arhiviranja u javnom interesu, u smislu članka 4. stavka 1. točke (e) Uredbe (EU) 2018/1725.

Vijeće će možda morati razmijeniti osobne podatke o ispitaniku s trećom zemljom ili međunarodnom organizacijom u kontekstu prijenosa UN-ovih uvrštenja na popis od strane Vijeća ili u kontekstu međunarodne suradnje u vezi s politikom mjera ograničavanja EU-a.

Ako ne postoji odluka o primjerenosti ili odgovarajuće zaštitne mjere, prijenos osobnih podataka trećoj zemlji ili međunarodnoj organizaciji temelji se na jednom ili više uvjeta u nastavku, u skladu s člankom 50. Uredbe (EU) 2018/1725:

| — | prijenos je nužan iz važnih razloga od javnog interesa; |
| --- | --- |

—

prijenos je nužan iz važnih razloga od javnog interesa;

| — | prijenos je nužan za postavljanje, ostvarivanje ili obranu pravnih zahtjeva. |
| --- | --- |

—

prijenos je nužan za postavljanje, ostvarivanje ili obranu pravnih zahtjeva.

U obradu osobnih podataka ispitanika nije uključeno automatizirano donošenje odluka.

Ispitanici imaju pravo na informacije i pravo pristupa svojim osobnim podacima. Također imaju pravo na ispravak i dopunu svojih podataka. U određenim okolnostima mogu imati pravo na brisanje svojih osobnih podataka ili pravo prigovora na obradu svojih osobnih podataka, ili zatražiti njezino ograničenje.

Ispitanici mogu ostvariti ta prava slanjem poruke e-pošte voditelju obrade, uz dodavanje službenika za zaštitu podataka u kopiju, kako je prethodno navedeno.

Uz svoj zahtjev ispitanici moraju dostaviti presliku identifikacijskog dokumenta kako bi potvrdili svoj identitet (osobna iskaznica ili putovnica). Ta isprava treba sadržavati identifikacijski broj, državu izdavanja, razdoblje valjanosti, ime, adresu i datum rođenja. Svi drugi podaci koje sadržava preslika identifikacijske isprave, poput fotografije ili osobnih obilježja, mogu se zacrniti.

Ispitanici imaju pravo podnijeti pritužbu Europskom nadzorniku za zaštitu podataka u skladu s Uredbom (EU) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

Prije toga preporučuje se da ispitanici pokušaju iskoristiti pravni lijek tako da se obrate voditelju obrade i/ili službeniku Vijeća za zaštitu podataka.

---

(1)  SL L 295, 21.11.2018., str. 39.

(2)  SL L 129 I, 17.5.2019., str. 13.

(3)  SL L 129, 16.5.2023., str. 16..

(4)  SL L 129 I, 17.5.2019., str. 1.

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/9 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/9

---

Obavijest namijenjena fizičkim i pravnim osobama, subjektima i tijelima na koje se primjenjuju mjere ograničavanja iz Odluke Vijeća (ZVSP) 2019/797, kako je izmijenjena Odlukom Vijeća (ZVSP) 2023/964, i Uredbe Vijeća (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama

(2023/C 174/07)

Osobama, subjektima i tijelima navedenima u Prilogu Odluci Vijeća (ZVSP) 2019/797 (1), kako je izmijenjena Odlukom Vijeća (ZVSP) 2023/964 (2), i Prilogu I. Uredbi Vijeća (EU) 2019/796 (3) o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama, skreće se pozornost na sljedeće informacije.

Vijeće Europske unije, nakon što je preispitalo popis osoba, subjekata i tijela uvrštenih u navedene priloge, odlučilo je da bi se mjere ograničavanja predviđene Odlukom (ZVSP) 2019/797 i Uredbom (EU) 2019/796 trebale i dalje primjenjivati na te osobe, subjekte i tijela.

Dotične osobe, subjekti i tijela upućuju se na mogućnost podnošenja zahtjeva nadležnim tijelima relevantne države članice ili država članica, kako je navedeno na internetskim stranicama u Prilogu II. Uredbi (EU) 2019/796 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama, kako bi pribavili odobrenje za upotrebu zamrznutih sredstava za osnovne potrebe ili posebna plaćanja.

Dotične osobe, subjekti i tijela mogu do 15. siječnja 2024. Vijeću podnijeti zahtjev, zajedno s popratnom dokumentacijom, za ponovno razmatranje odluke o njihovu uvrštenju na navedene popise na sljedeću adresu:

| Vijeće Europske unije |
| --- |
| Glavno tajništvo |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Vijeće Europske unije

Glavno tajništvo

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-pošta: sanctions@consilium.europa.eu

Sve zaprimljene primjedbe razmotrit će se u svrhu periodičnog preispitivanja koje Vijeće provodi u skladu s člankom 10. Odluke (ZVSP) 2019/797 o mjerama ograničavanja protiv kibernapada koji predstavljaju prijetnju Uniji ili njezinim državama članicama.

Dotičnim osobama, subjektima i tijelima skreće se pozornost i na mogućnost osporavanja Odluke Vijeća pred Općim sudom Europske unije u skladu s uvjetima iz članka 275. drugog stavka i članka 263. četvrtog i šestog stavka Ugovora o funkcioniranju Europske unije.

---

(1)  SL L 129 I, 17.5.2019., str. 13.

(2)  SL L 129, 16.5.2023., str. 16..

(3)  SL L 129 I, 17.5.2019., str. 1.

---

Europska komisija

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/11 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/11

---

Novi nacionalni motiv na kovanicama eura namijenjenima optjecaju

(2023/C 174/08)

Image 1

Nacionalni motiv nove prigodne kovanice od 2 eura namijenjene optjecaju koju izdaje Španjolska

Kovanice eura namijenjene optjecaju zakonsko su sredstvo plaćanja u cijelom europodručju. Komisija objavljuje opis izgleda svih novih kovanica kako bi obavijestila širu javnost i sve osobe koje rukuju kovanicama (1). U skladu sa zaključcima Vijeća od 10. veljače 2009 (2)., državama članicama koje pripadaju europodručju i zemljama koje su s Europskom unijom potpisale monetarni sporazum o izdavanju kovanica eura dopušteno je izdavati prigodne kovanice eura namijenjene optjecaju uz određene uvjete, a osobito uz uvjet da je riječ isključivo o kovanicama od 2 eura. Te kovanice imaju iste tehničke značajke kao ostale kovanice od 2 eura, ali je na njihovoj nacionalnoj strani prikazan prigodan motiv koji ima izrazitu simboličku vrijednost na nacionalnoj ili europskoj razini.

Zemlja izdavanja: Španjolska

Prigoda: španjolsko predsjedanje Vijećem EU-a

Opis motiva: Na kovanici se nalaze dva prikaza. U gornjem je dijelu logotip španjolskog predsjedanja Vijećem EU-a okružen natpisima „ESPAÑA 2023 – PRESIDENCIA ESPAÑOLA” (Španjolska 2023. – španjolsko predsjedanje) i „CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA” (Vijeće Europske unije). U donjem dijelu nalazi se okrunjeno slovo „M”, oznaka kovnice Fábrica Nacional de Moneda y Timbre Real Casa de la Moneda.

U vanjskom prstenu kovanice nalazi se 12 zvijezda europske zastave.

Očekivana naklada: 1 500 000 kovanica

Datum izdavanja:1. lipnja 2023.

---

(1)  Za nacionalne motive svih kovanica izdanih 2002. vidjeti SL C 373, 28.12.2001., str. 1.

(2)  Vidjeti zaključke Vijeća za ekonomske i financijske poslove od 10. veljače 2009. i Preporuku Komisije od 19. prosinca 2008. o zajedničkim smjernicama za nacionalne motive i izdavanje kovanica eura namijenjenih optjecaju (SL L 9, 14.1.2009., str. 52.).

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/12 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/12

---

Tečajna lista eura (1)

15. svibnja 2023.

(2023/C 174/09)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,0876 |
| JPY | japanski jen | 148,15 |
| DKK | danska kruna | 7,4471 |
| GBP | funta sterlinga | 0,86943 |
| SEK | švedska kruna | 11,2905 |
| CHF | švicarski franak | 0,9747 |
| ISK | islandska kruna | 150,90 |
| NOK | norveška kruna | 11,5830 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 23,574 |
| HUF | mađarska forinta | 369,30 |
| PLN | poljski zlot | 4,5078 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,9375 |
| TRY | turska lira | 21,3896 |
| AUD | australski dolar | 1,6261 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4684 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,5250 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7494 |
| SGD | singapurski dolar | 1,4548 |
| KRW | južnokorejski von | 1 453,79 |
| ZAR | južnoafrički rand | 20,7496 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,5621 |
| IDR | indonezijska rupija | 16 089,55 |
| MYR | malezijski ringit | 4,8915 |
| PHP | filipinski pezo | 60,984 |
| RUB | ruski rubalj | |
| THB | tajlandski baht | 36,772 |
| BRL | brazilski real | 5,3431 |
| MXN | meksički pezo | 19,0872 |
| INR | indijska rupija | 89,4990 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,0876

JPY

japanski jen

148,15

DKK

danska kruna

7,4471

GBP

funta sterlinga

0,86943

SEK

švedska kruna

11,2905

CHF

švicarski franak

0,9747

ISK

islandska kruna

150,90

NOK

norveška kruna

11,5830

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

23,574

HUF

mađarska forinta

369,30

PLN

poljski zlot

4,5078

RON

rumunjski novi leu

4,9375

TRY

turska lira

21,3896

AUD

australski dolar

1,6261

CAD

kanadski dolar

1,4684

HKD

hongkonški dolar

8,5250

NZD

novozelandski dolar

1,7494

SGD

singapurski dolar

1,4548

KRW

južnokorejski von

1 453,79

ZAR

južnoafrički rand

20,7496

CNY

kineski renminbi-juan

7,5621

IDR

indonezijska rupija

16 089,55

MYR

malezijski ringit

4,8915

PHP

filipinski pezo

60,984

RUB

ruski rubalj

THB

tajlandski baht

36,772

BRL

brazilski real

5,3431

MXN

meksički pezo

19,0872

INR

indijska rupija

89,4990

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

Revizorski sud

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/13 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/13

---

Tematsko izvješće 12/2023:

„Nadzor koji EU provodi nad kreditnim rizikom banaka – ESB je pojačao svoje napore, ali potrebno je učiniti više kako bi se dobilo veće jamstvo da su upravljanje kreditnim rizikom i njegovo pokriće primjereni”

(2023/C 174/10)

Europski revizorski sud objavio je tematsko izvješće 12/2023 „Nadzor koji EU provodi nad kreditnim rizikom banaka – ESB je pojačao svoje napore, ali potrebno je učiniti više kako bi se dobilo veće jamstvo da su upravljanje kreditnim rizikom i njegovo pokriće primjereni”.

Izvješće možete pregledati ili preuzeti na internetskim stranicama Suda: https://www.eca.europa.eu/hr/publications/sr-2023-12

---

OBAVIJESTI DRŽAVA ČLANICA

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/14 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/14

---

Informativna obavijest Komisije u skladu s člankom 16. stavkom 4. Uredbe (EZ) br. 1008/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim pravilima za obavljanje zračnog prijevoza u Zajednici

Obveze pružanja javnih usluga redovitog zračnog prijevoza

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 174/11)

| Država članica | Grčka |
| --- | --- |
| Predmetni zračni put | Ioannina – Heraklion |
| Datum stupanja na snagu obveza javnih usluga | 1. listopada 2023. |
| Adresa na kojoj se bez naknade mogu dobiti tekst i svi relevantni podaci i/ili dokumenti koji se odnose na obveze javnih usluga | Helenska uprava za civilno zrakoplovstvo
  General Directorate for Economic Oversight &
  Administrative Support





  Athens International Airport, Building 45, |
| P.O. 190 19, Spata, GRČKA |

Država članica

Grčka

Predmetni zračni put

Ioannina – Heraklion

Datum stupanja na snagu obveza javnih usluga

1. listopada 2023.

Adresa na kojoj se bez naknade mogu dobiti tekst i svi relevantni podaci i/ili dokumenti koji se odnose na obveze javnih usluga

Helenska uprava za civilno zrakoplovstvo

General Directorate for Economic Oversight &

Administrative Support

Athens International Airport, Building 45,

P.O. 190 19, Spata, GRČKA

Tel. +30 2103541313, 3541327, 3541349

E-pošta: info@hcaa.gov.gr, gd.ecfin@hcaa.gov.gr , a4.a@hcaa.gov.gr , pso@hcaa.gov.gr

Internetske stranice: https://hcaa.gov.gr/

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/15 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/15

---

Informativna obavijest Komisije u skladu s postupkom iz članka 17. stavka 5. Uredbe (EZ) br. 1008/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o zajedničkim pravilima za obavljanje zračnog prijevoza u Zajednici

Poziv na podnošenje ponuda za obavljanje redovitog zračnog prijevoza u skladu s obvezama javnih usluga

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 174/12)

| Država članica | Grčka |
| --- | --- |
| Predmetni zračni put | Ioannina – Heraklion |
| Razdoblje valjanosti ugovora | 1.10.2023. – 30.9.2027. |
| Rok za podnošenje ponuda | 61 dan od dana objave obavijesti o obvezama javnih usluga |
| Adresa na koju se besplatno mogu uputiti zahtjevi za tekst javnog natječaja i sve relevantne informacije i/ili dokumentaciju koji se odnose na javni natječaj i na obvezu javnih usluga | Helenska uprava za civilno zrakoplovstvo
  General Directorate for Economic Oversight & Administrative Support





  Athens International Airport, Building 45, |
| P.O. 190 19, Spata, GRČKA |

Država članica

Grčka

Predmetni zračni put

Ioannina – Heraklion

Razdoblje valjanosti ugovora

1.10.2023. – 30.9.2027.

Rok za podnošenje ponuda

61 dan od dana objave obavijesti o obvezama javnih usluga

Adresa na koju se besplatno mogu uputiti zahtjevi za tekst javnog natječaja i sve relevantne informacije i/ili dokumentaciju koji se odnose na javni natječaj i na obvezu javnih usluga

Helenska uprava za civilno zrakoplovstvo

General Directorate for Economic Oversight & Administrative Support

Athens International Airport, Building 45,

P.O. 190 19, Spata, GRČKA

Tel. +30 2103541313, 3541333

E-pošta: info@hcaa.gov.gr , gd.ecfin@hcaa.gov.gr , m.savvidou@hcaa.gov.gr , a5.c@hcaa.gov.gr, pso@hcaa.gov.gr

Internetske stranice: https://hcaa.gov.gr/

Sva korespondencija, zahtjevi za informacije, dokumentacija i ponude povezane s ovim natječajem podnose se putem portala za e-nabavu na adresi www.promitheus.gov.gr

---

V. Objave

DRUGI AKTI

Europska komisija

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/16 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/16

---

Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014

(2023/C 174/13)

Ova se obavijest objavljuje u skladu s člankom 6.b stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Obavijest o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla iz države članice

(Uredba (EU) br. 1151/2012)

„Crottin de Chavignol/Chavignol”

EU br.: PDO-FR-0117-AM04 – 27.2.2023.

ZOI (x) ZOZP ( )

1.   Naziv proizvoda

„Crottin de Chavignol/Chavignol”

2.   Država članica u kojoj se nalazi zemljopisno područje

Država članica u kojoj se nalazi zemljopisno područje

Francuska

3.   Tijelo države članice koje dostavlja obavijest o standardnoj izmjeni

Tijelo države članice koje dostavlja obavijest o standardnoj izmjeni

Ministarstvo poljoprivrede i sigurnosti opskrbe hranom

4.   Opis odobrenih izmjena

Opis odobrenih izmjena

1.   
  Opis proizvoda

Opis proizvoda

U specifikaciju se dodaje povećanje najvećeg sadržaja suhe tvari u sirevima s 45 g na 48 g kako bi se uzela u obzir promjenjivost sadržaja suhe tvari u mlijeku ovisno o godišnjem dobu koja utječe na sadržaj suhe tvari u siru. Ta je promjenjivost izravno povezana sa sezonskom proizvodnjom kozjeg mlijeka. Ne mijenja se najmanji sadržaj suhe tvari u siru, ali povećava se najveći sadržaj suhe tvari kako bi se uzela u obzir promjenjivost stvarnog sadržaja suhe tvari u kozjem mlijeku ovisno o tome kad je proizvedeno.

Ta se izmjena prenosi u jedinstveni dokument (točka 3.2. o opisu proizvoda).

Mijenja se i točka 3.2. (Opis proizvoda) jedinstvenog dokumenta, odnosno brišu se sljedeće rečenice koje se odnose na metodu proizvodnje, a ne na opis proizvoda: „Gruš se prethodno cijedi na tankom platnu. Dozrijevanje traje najmanje 10 dana od dana stavljanja u kalup.”

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

2.   Dokaz podrijetla

Dokaz podrijetla

U taj se odjeljak specifikacije dodaju obveze vođenja evidencije i čuvanja dokumentacije te zahtjevi o izvješćivanju u svrhu identifikacije gospodarskih subjekata i nadzora novih uvjeta proizvodnje.

U odredbi o kontroli navodi se da se proizvodi trebaju kontrolirati na kraju najkraćeg razdoblja dozrijevanja.

U specifikaciju se unose i uredničke izmjene te se brišu suvišne informacije.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

3.   Metoda proizvodnje

Metoda proizvodnje

Uzgoj stada:

dodaje se uvjet proizvodnje koji se odnosi na praćenje zdravlja stada (obveza provođenja koprološkog nadzora).

Utvrđuje se najmanja masa od 32 kg za kozliće prije prvog pripusta. Navode se detalji vaganja uzorkovanjem.

Dodaju se uvjeti proizvodnje za stelju, kao i sljedeće obveze:

| — | držati slamu suhom, |
| --- | --- |

—

držati slamu suhom,

| — | pratiti temperaturu stelje, |
| --- | --- |

—

pratiti temperaturu stelje,

| — | prilagoditi količinu slame učestalosti malčiranja, |
| --- | --- |

—

prilagoditi količinu slame učestalosti malčiranja,

| — | prilagoditi učestalost malčiranja prozračivanju i uvjetima okoline u stočnim nastambama, |
| --- | --- |

—

prilagoditi učestalost malčiranja prozračivanju i uvjetima okoline u stočnim nastambama,

| — | paziti da se kozlići ne kreću slobodno prostorom u kojem borave odrasle koze dulje od 7 dana nakon jarenja. |
| --- | --- |

—

paziti da se kozlići ne kreću slobodno prostorom u kojem borave odrasle koze dulje od 7 dana nakon jarenja.

Zahvaljujući svim tim novim odredbama poboljšat će se uvjeti dobrobiti životinja te omogućiti bolje praćenje i kontrola zdravlja stelje i stada, što pogoduje proizvodnji sira „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” od sirova mlijeka. Štoviše, dobro upravljanje steljom te kontrola prozračivanja i uvjeta okoline u nastambama važni su jer pomažu boljem praćenju zdravstvenog stanja stada i nepoželjne mikrobne flore u mlijeku koje se upotrebljava u izradi sira.

Unosi se i odredba o radu posvećenom uzgoju stada. Cilj je ograničiti broj koza po osobi u danu. Broj koza po osobi u danu ograničava se na 160 uz mogućnost dodavanja još 40 koza za svaki mehanizacijski alat koji omogućuje oslobađanje od rada. Tom se mjerom jača povezanost proizvoda i zemljopisnog područja, posebno ljudskih čimbenika, jer se njome zahtijeva dovoljna radna snaga za uzgoj stada. Ona omogućuje odgovarajući nadzor životinja, što ima pozitivne kvalitativne učinke na proizvedeno mlijeko koje sirari moraju upotrebljavati u sirovom obliku. Ta odredba ne mijenja povezanost proizvoda i zemljopisnog područja; štoviše, jača je. Točnije, omogućuje smanjenje utjecaja neodgovarajućeg nadzora nad životinjama (zbog nedovoljne radne snage) na zdravstveno stanje stada, a time i na kvalitetu mlijeka.

Prehrana stada koza:

briše se odredba o metodi konzerviranja krme (dopuštenje za upotrebu natrijeva klorida i puferirane propionske kiseline). Time se omogućuje upotreba mnogih drugih djelotvornijih i manje agresivnih molekula koje su dopuštene općim zakonodavstvom.

Briše se odredba kojom se dopušta upotreba aditiva dopuštenih u hrani za koze na temelju općeg zakonodavstva. Ta je odredba nepotrebna jer nije stroža od važećeg zakonodavstva.

Umeću se tri odredbe kojima se regulira raspodjela koncentrata:

| — | količina koncentrata raspodijeljena po obroku ograničava se na 400 g, |
| --- | --- |

—

količina koncentrata raspodijeljena po obroku ograničava se na 400 g,

| — | prosječna dnevna količina koncentrata raspodijeljena na stado koza ne smije premašiti 1,4 kg po mliječnoj kozi, |
| --- | --- |

—

prosječna dnevna količina koncentrata raspodijeljena na stado koza ne smije premašiti 1,4 kg po mliječnoj kozi,

| — | prosječna godišnja količina koncentrata raspodijeljena na stado koza po litri proizvedenog mlijeka mora iznositi 450 g ili manje po litri proizvedenog mlijeka. |
| --- | --- |

—

prosječna godišnja količina koncentrata raspodijeljena na stado koza po litri proizvedenog mlijeka mora iznositi 450 g ili manje po litri proizvedenog mlijeka.

Te se tri odredbe umeću kako bi se osigurala stalna uravnoteženost ishrane mliječnih koza te poboljšanje sanitarne kvalitete sirovog mlijeka za proizvodnju sira. Ne mijenjaju se količina i vrsta dopunske hrane koja se sastoji od koncentrirane (bogate dušikom i/ili energijom) i/ili dehidrirane hrane koja čini najviše 50 % suhe tvari u dnevnom obroku koza.

Dodaje se odredba kojom se objašnjava koncept „mješovitoga gospodarstva”. Budući da je silaža zabranjena u prehrani stada koza, tim se objašnjenjem nastoji izbjeći slučajna konzumacija silaže na gospodarstvima s drugim preživačima.

U odredbi o raspodjeli balirane krme riječ „unesena” zamjenjuje se riječju „raspodijeljena”. Nije moguće provjeriti unesene količine, ali moguće je provjeriti raspodijeljene količine.

Mlijeko u izradi sira:

Dodaju se dvije odredbe o mužnji kako bi se unaprijedila sanitarna kvaliteta mlijeka:

| — | obveza uvođenja sustava filtriranja makroskopskih čestica u krugu mužnje, |
| --- | --- |

—

obveza uvođenja sustava filtriranja makroskopskih čestica u krugu mužnje,

| — | obveza pranja filtra (ako je za višekratnu upotrebu) nakon svake mužnje. |
| --- | --- |

—

obveza pranja filtra (ako je za višekratnu upotrebu) nakon svake mužnje.

Osim toga, mijenja se odredba o najduljem vremenu do upotrebe mlijeka kako bi se skratilo razdoblje između posljednje mužnje i sirenja. Budući da je mlijeko podložno mikrobnom kvarenju, to razdoblje treba skratiti za tri sata kako bi se unaprijedila sanitarna kvaliteta mlijeka i očuvala izvorna flora.

Proizvodnja:

mijenja se veličina kalupa. Donji promjer kalupa povećava se za 1 cm (s 5,5 na 6,5 cm). Izmjena se unosi zbog promjena materijala za kalupe. Blokovi kalupa zamjenjuju pojedinačna cjedila za sir. Upotreba blokova kalupa opremljenih razdjelnikom omogućuje mehanizaciju postupka.

Briše se objašnjenje o metodama soljenja površine (soljenka ili ručno) jer nema svrhe s obzirom na to da se soljenka ne opisuje u specifikaciji.

Dodavanjem riječi „na tankom platnu” u vezi s fazom prethodnog cijeđenja ispravlja se ispušteni tekst prethodne verzije specifikacije. Navedeno objašnjenje odgovara trenutačnim praksama.

Dozrijevanje, pakiranje:

mijenjaju se metode dozrijevanja „pojačanih” sireva. Svrha te izmjene objasniti je da se dozrijevanje može provoditi „pojedinačno ili na druge načine” (dodano je objašnjenje). Ti sirevi dozrijevaju u zatvorenom prostoru koji mijenja postupak dozrijevanja pogodujući anaerobnoj flori. Tradicionalno su dozrijevali u hermetički zapečaćenim posudama od pješčenjaka koje su sadržavale više sireva. U sektoru sirarstva razvijena je metoda dozrijevanja pojedinačno omotanih sireva kojom se postiže isti rezultat. Svrha te izmjene dopustiti je primjenu te nove metode dozrijevanja isključivo za „pojačane” sireve.

Osim toga, u specifikaciju se unose sljedeće uredničke izmjene:

| — | brišu se prijelazne odredbe o roku, |
| --- | --- |

—

brišu se prijelazne odredbe o roku,

| — | brišu se suvišne i/ili nepotrebne informacije, |
| --- | --- |

—

brišu se suvišne i/ili nepotrebne informacije,

| — | premještaju se/regrupiraju odlomci ili rečenice u istoj rubrici kako bi se odredbe mogle lakše čitati te kako bi bile dosljednije, |
| --- | --- |

—

premještaju se/regrupiraju odlomci ili rečenice u istoj rubrici kako bi se odredbe mogle lakše čitati te kako bi bile dosljednije,

| — | unose se razne uredničke izmjene (npr. zamjena pojma „područje ZOI-ja” pojmom „zemljopisno područje”) i ispravljaju se pravopisne pogreške. |
| --- | --- |

—

unose se razne uredničke izmjene (npr. zamjena pojma „područje ZOI-ja” pojmom „zemljopisno područje”) i ispravljaju se pravopisne pogreške.

Ta se izmjena prenosi i u odjeljak jedinstvenog dokumenta o istoj temi (točka 3.3.).

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

4.   Povezanost

Povezanost

U specifikaciju se dodaje uvod u kojem se sažima povezanost:

„‚Crottin de Chavignol’ ili ‚Chavignol’ mali je sir plosnatog cilindričnog oblika koji se proizvodi isključivo od sirovog punomasnog kozjeg mlijeka. Ima tanku koru s bijelom ili plavom plijesni ili bez nje. Znanjem i iskustvom u prehrani mliječnih koza, preradom mlijeka i oblikovanjem kalupa čuva se kvaliteta izvorne flore mlijeka i postižu se svojstva sira.”

Unose se i uredničke izmjene ili ispravci pravopisnih pogrešaka u specifikaciji koji ne mijenjaju povezanost.

Ta se izmjena prenosi i u odjeljak jedinstvenog dokumenta o istoj temi (točka 5.).

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

5.   Označivanje

Označivanje

Taj se odjeljak specifikacije mijenja zbog brisanja zahtjeva o navođenju riječi „Zaštićena oznaka izvornosti” jer su sirevi male veličine, pa je na njihovim etiketama ograničen prostor.

Mijenjaju se i detalji o označivanju sireva koje prodaje posrednik. Objašnjava se da ne moraju svi sirevi nositi zasebne etikete u vrijeme otpreme. To je u skladu s posebnim uvjetima za otpremu sireva u sanducima koje prodaje posrednik. Ako se otpremaju u sanducima, sirevi obično nose zasebne etikete. One se pričvršćuju na sireve u kasnijoj fazi, na mjestu prodaje kupcu.

Pravilo o označivanju pri kojem nije dopušteno upotrebljavati izraz „fermier” (farmerski) za sireve proizvedene od zamrznutoga gruša premješta se iz odjeljka specifikacije o metodi proizvodnje.

U specifikaciju se unose i uredničke izmjene.

Ta se izmjena prenosi i u odjeljak jedinstvenog dokumenta o istoj temi (točka 3.6.).

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

6.   Ostalo

Ostalo

U specifikaciji se ažurira adresa nadležnog odjela.

Popis općina na zemljopisnom području ažurira se u specifikaciji na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2020., no ne mijenja se opseg zemljopisnog područja.

Dodaje se i da su karte zemljopisnog područja dostupne na internetskim stranicama Nacionalnog instituta za podrijetlo i kvalitetu.

Rečenica o obvezi zamrzavanja, čuvanja i odmrzavanja gruša na zemljopisnom području premješta se iz odjeljka specifikacije o metodi proizvodnje u odjeljak s opisom zemljopisnog područja.

Ta se izmjena prenosi i u odjeljak jedinstvenog dokumenta o istoj temi (točka 4.).

U specifikaciji se ažuriraju nazivi službenih nadzornih tijela te njihovi podaci za kontakt. Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

Tablica u kojoj se navode glavni elementi kontrole (nacionalni zahtjevi) u specifikaciji mijenja se radi ispravljanja pogreške: površina travnjaka od najmanje 1 ha na svake 24 koze odgovara površini gospodarstva, pa nabavu krme ne treba uzimati u obzir. Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Crottin de Chavignol/Chavignol”

„Crottin de Chavignol/Chavignol”

EU br.: PDO-FR-0117-AM04 – 27.2.2023.

EU br.: PDO-FR-0117-AM04 – 27.2.2023.

ZOI (x) ZOZP ( )

ZOI (x) ZOZP ( )

1.   Naziv (nazivi)

Naziv (nazivi)

„Crottin de Chavignol/Chavignol”

2.   Država članica ili treća zemlja

Država članica ili treća zemlja

Francuska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Razred 1.3. Sirevi

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Sir koji nosi zaštićenu oznaku izvornosti „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” dobiva se zgrušavanjem sirovog punomasnog kozjeg mlijeka uz dodavanje male količine sirila. Kora mu je tanka i boje bjelokosti, s bijelom ili plavom plijesni ili bez nje, a kod takozvanih pojačanih sireva poprima tamniju, čak smeđu boju: pojačani sir obložen je slojem plavog Penicilliuma i dozrijeva u zatvorenom okruženju, što mu daje mekanu konzistenciju. „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” plosnatog je cilindričnog oblika, s vrlo blagim perifernim ispupčenjem. Rubovi su zaobljeni. Središnji promjer veći je od gornjeg i donjeg promjera.

Sirevi „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” imaju sljedeća analitička svojstva:

| — | ukupan sadržaj suhe tvari iznosi od 37 g do 48 g po siru; |
| --- | --- |

—

ukupan sadržaj suhe tvari iznosi od 37 g do 48 g po siru;

| — | udio masnoće iznosi najmanje 45 % suhe tvari; |
| --- | --- |

—

udio masnoće iznosi najmanje 45 % suhe tvari;

| — | masa na izlasku iz tvornice iznosi od 60 g do 90 g. |
| --- | --- |

—

masa na izlasku iz tvornice iznosi od 60 g do 90 g.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Krma čini najmanje 50 % suhe tvari u dnevnom obroku, a sastavljena je od najmanje 70 % trave, sijena ili baliranog sijena.

Balirano sijeno može činiti najviše 50 % suhe tvari u dnevno konzumiranoj količini krme. Zabranjena je silirana krma.

Krma se u cijelosti proizvodi na zemljopisnom području.

Dopunska hrana uz krmu, koja se sastoji od koncentrirane i/ili dehidrirane hrane, čini najviše 50 % suhe tvari u dnevnom obroku i sastoji se od prihvatljivih sirovina s pozitivnog popisa.

Najmanje polovica dopunske hrane mora potjecati s tog zemljopisnog područja.

Stoga najmanje 75 % suhe tvari u ukupnom dnevnom obroku koji se daje mliječnom stadu mora biti proizvedeno na zemljopisnom području utvrđenom u točki 4. u nastavku.

Nadalje, najmanja krmna površina godišnje za hranidbu stada koza mora iznositi 1 hektar za 12 koza i mora se nalaziti na zemljopisnom području utvrđenom u točki 4. u nastavku. Površina travnjaka na svakom gospodarstvu mora iznositi najmanje 1 hektar za 24 koze. Kako bi taj zahtjev bio ispunjen, dopušteno je kupovati krmu s tog zemljopisnog područja. U tom se slučaju odgovarajuća površina određuje na temelju 4 tone suhe tvari = 1 hektar krmne površine. Ta je vrijednost ograničena na polovicu godišnje potrošnje stada.

Može se upotrebljavati samo mlijeko dobiveno od stada koje čine koze alpske pasmine.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Proizvodnja mlijeka, proizvodnja i dozrijevanje sireva te zamrzavanje, čuvanje i odmrzavanje gruša moraju se odvijati na zemljopisnom području utvrđenom u točki 4. u nastavku.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Osim obveznih pojedinosti koje se zahtijevaju zakonodavstvom o označivanju i prezentiranju prehrambenih proizvoda, u istom vidnom polju na etiketi svakog sira ili šarže sireva obuhvaćenih oznakom izvornosti „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” mora se nalaziti sljedeće:

| — | registrirani naziv oznake izvornosti ispisan slovima veličine najmanje dvije trećine veličine najvećih slova na etiketi, |
| --- | --- |

—

registrirani naziv oznake izvornosti ispisan slovima veličine najmanje dvije trećine veličine najvećih slova na etiketi,

| — | simbol AOP (ZOI) Europske unije. |
| --- | --- |

—

simbol AOP (ZOI) Europske unije.

Neovisno o propisanim oznakama koje se primjenjuju na sve sireve zabranjena je uporaba pridjeva ili druge oznake uz predmetnu oznaku pri označivanju, oglašavanju, na računima ili trgovačkim dokumentima uz iznimku:

| — | posebnih robnih marki ili žigova, |
| --- | --- |

—

posebnih robnih marki ili žigova,

| — | izraza koji se odnose na dozrijevanje. |
| --- | --- |

—

izraza koji se odnose na dozrijevanje.

Svaki sir koji prodaje posrednik mora nositi zasebnu etiketu.

Naziv „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” zajedno s riječima „Appellation d’origine protégée” (Zaštićena oznaka izvornosti) mora se navesti na računima i trgovačkim dokumentima.

Sir dobiven od zamrznutoga gruša ne može nositi naziv „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” uz riječ „fermier” (farmerski) niti bilo koju drugu oznaku iz koje bi se moglo zaključiti da je proizveden na farmi.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Sažeta definicija zemljopisnog područja

Proizvodnja mlijeka, proizvodnja i dozrijevanje sireva te zamrzavanje, čuvanje i odmrzavanje gruša moraju se odvijati na zemljopisnom području koje obuhvaća teritorij sljedećih općina na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2020.

—   Cher:

kantoni: Aix-d’Angillon, Baugy, La Chapelle-d’Angillon, Henrichemont, Léré, Levet, Mehun-sur-Yèvre, Nérondes, Saint-Doulchard, Saint-Martin-d’Auxigny, Sancergues, Sancerre, Vailly-sur-Sauldre: sve općine

i sljedeće općine: Argent-sur-Sauldre, Aubigny-sur-Nère, Blancafort, Bourges, Bussy, Cerbois, Civray, Corquoy, Lantan, Lazenay, Limeux, Lunery, Mareuil-sur-Arnon, Morthomiers, Nançay, Neuvy-sur-Barangeon, Oizon, Osmery, Plou, Poisieux, Preuilly, Primelles, Quincy, Raymond, Saint-Denis-de-Palin, Saint-Florent-sur-Cher, Saint-Germain-des-Bois, Saint-Laurent, Serruelles, Le Subdray, Villeneuve-sur-Cher, Vouzeron.

—   Loiret:

kanton Châtillon-sur-Loire: sve općine

i sljedeće općine: Bonny-sur-Loire, Cerdon, Coullons, Faverelles, Ousson-sur-Loire, Poilly-lès-Gien, Saint-Brisson-sur-Loire, Saint-Martin-sur-Ocre, Thou.

—   Nièvre:

kantoni: Cosne-Cours sur Loire Nord i Cosne-Cours sur Loire Sud: sve općine

i sljedeće općine: Arquian, Bulcy, Donzy, Garchy, La Charité-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Narcy, Pouilly-sur-Loire, Raveau, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l'Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain, Saint-Quentin-sur-Nohain, Suilly-la-Tour, Saint-Vérain, Tracy-sur-Loire, Varennes-lès-Narcy.

Karte zemljopisnog područja dostupne su na internetskim stranicama Nacionalnog instituta za podrijetlo i kvalitetu (Institut national de l’origine et de la qualité – INAO).

Institut national de l’origine et de la qualité

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Povezanost sa zemljopisnim područjem

„Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” mali je sir plosnatog cilindričnog oblika koji se proizvodi isključivo od sirovog punomasnog kozjeg mlijeka. Ima tanku koru s bijelom ili plavom plijesni ili bez nje. Znanjem i iskustvom u prehrani mliječnih koza, preradi mlijeka i oblikovanju kalupa čuva se kvaliteta izvorne flore mlijeka i postižu se karakteristična svojstva sira.

Zemljopisno područje sira „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” nalazi se u poljoprivrednoj regiji Pays-Fort u Sancerreu i proteže se na susjedne regije Champagne berrichonne, Coteaux de la Loire i Sologne, koje se odlikuju travnjacima na glinovitom i glinovito-vapnenačkom tlu, pogodnom za uzgoj krme za koze.

Na tom povijesno gledano siromašnom području, na kojem se na gospodarstvima uzgajalo više kultura, proizvodila krma, obrađivala vinova loza, voćnjaci i uzgajala stoka sitnog zuba, razvio se i uzgoj koza za potrebe preživljavanja. Na tim gospodarstvima žene su se bavile uzgojem koza i izradom sira. Praksa prethodnog cijeđenja sira omogućivala bi ženi toga kraja da se odgađanjem stavljanja sira u kalup nakratko oslobodi te obveze kako bi se lakše pobrinula za sve ostale kućanske ili radne obveze kojih je na tim gospodarstvima na kojima su se uzgajale razne kulture i životinje bilo mnogo.

Pojam „crottin” dolazi od riječi „crot” koja na narječju pokrajine Berry znači rupa, a njome su se ponajprije označivale riječne obale na koje su žene dolazile prati rublje. Seljaci su glinenu zemlju uz rubove tih „crots” upotrebljavali u lončarstvu i najprije su od nje izrađivali male uljanice, a zatim male kalupe za sir.

Prema tome, uzgoj koza i izrada sira poljoprivrednicima na gospodarstvima na tom zemljopisnom području bili su dodatan izvor prihoda barem od 16. stoljeća. Ti su mali sirevi u poljoprivrednim i vinogradarskim područjima regije Berry često bili namijenjeni prehrani radnika ili nadničara u poljima ili vinogradima. Ovisno o godišnjem dobu i o tome je li mlijeka bilo u izobilju, sir „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” bio je s bijelom ili plavom plijesni ili bez nje, odnosno zimi je bio „pojačan”.

Današnje proizvodne tehnike nastavljaju se na tehnike upotrebljavane u prošlosti. Sir se dobiva zgrušavanjem sirovog punomasnog kozjeg mlijeka uz dodavanje male količine sirila. Gruš se za vrijeme proizvodnje podvrgava obveznom prethodnom cijeđenju na tankom platnu. Zatim se stavlja u kalup koji ima oblik krnjeg stošca i određenih je dimenzija, uz najmanje jedno okretanje u kalupu. Dozrijevanje traje najmanje 10 dana pri kontroliranoj temperaturi i vlažnosti. Faza zatvaranja kojom se dobivaju „pojačani” sirevi dopunska je faza najkraćem trajanju dozrijevanja.

„Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” sir je izrađen od sirovog, punomasnog kozjeg mlijeka, malen, plosnatog cilindričnog oblika, blago ispupčen prema središnjem promjeru. Ima tanku koru s bijelom ili plavom plijesni ili bez nje.

„Pojačani” sir obložen je plavom plijesni Penicillium, a tekstura tijesta je mekana.

Upotreba kalupa u obliku krnjeg stošca određenih dimenzija daje siru „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” njegov karakteristični oblik naglašen okretanjem sadržaja kalupa koje se obavlja usred faze cijeđenja. Oblik sira „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” također je povezan s postupkom proizvodnje, koji obuhvaća prethodno cijeđenje gruša.

Faza prethodnog cijeđenja, koja svježem siru daje očekivanu razinu vlažnosti pri vađenju iz kalupa, i oblik (omjer mase i površine) utječu na floru potrebnu za dozrijevanje, koja siru „Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” daje njegova svojstva. Njegov oblik povezan je i s upotrebom kalupa, čije je lokalno podrijetlo dokazano.

„Crottin de Chavignol” ili „Chavignol” odlikuje se i raznolikim izgledom (tanka kora, s bijelom, plavom do smeđom plijesni i s plavom plijesni za „pojačane” sireve ili bez njih).

Upućivanje na objavu specifikacije

Upućivanje na objavu specifikacije

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-10f7d543-ce73-49ef-b0ce-8eaa6576e2dc

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

1

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/24 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/24

---

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2023/C 174/14)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev za izmjenu u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

ZAHTJEV ZA ODOBRENJE IZMJENE KOJA NIJE MANJA U SPECIFIKACIJI ZA PROIZVOD ZAŠTIĆENE OZNAKE IZVORNOSTI / ZAŠTIĆENE OZNAKE ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

Zahtjev za odobrenje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. prvim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

Fränkischer Karpfen/Frankenkarpfen/Karpfen aus Franken

EU br.: PGI-DE-0688-AM01

☐ ZOI ☒ ZOZP

1.   Skupina koja podnosi zahtjev i legitiman interes

Naziv: Fischereiverband Mittelfranken e.V. [Udruga za ribarstvo Srednje Franačke]

Adresa : Maiacher Straße 60d, 90441 Nürnberg

Tel. +49 9114249010

E-pošta: info@mfr.de

Legitiman interes

Podnositelj zahtjeva isti je kao i izvorni podnositelj zahtjeva. Riječ je o udruženju proizvođača zaštićenih proizvoda. Stoga ima legitiman interes u pogledu ovog zahtjeva za izmjenu i pravo na njegovo podnošenje (članak 53. stavak 1. u vezi s člankom 3. točkom 2. Uredbe (EU) br. 1151/2012).

2.   Država članica ili treća zemlja

Njemačka

3.   Rubrika specifikacije proizvoda na koju se primjenjuje izmjena

| ☐ | Naziv proizvoda |
| --- | --- |

☐

Naziv proizvoda

| ☒ | Opis proizvoda |
| --- | --- |

☒

Opis proizvoda

| ☐ | Zemljopisno područje |
| --- | --- |

☐

Zemljopisno područje

| ☒ | Dokaz o podrijetlu |
| --- | --- |

☒

Dokaz o podrijetlu

| ☒ | Metoda proizvodnje |
| --- | --- |

☒

Metoda proizvodnje

| ☒ | Povezanost sa zemljopisnim područjem |
| --- | --- |

☒

Povezanost sa zemljopisnim područjem

| ☐ | Označivanje |
| --- | --- |

☐

Označivanje

| ☐ | Ostalo [navesti] |
| --- | --- |

☐

Ostalo [navesti]

4.   Vrsta izmjene

| ☒ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012.

| ☐ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili ekvivalentan dokument) koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili ekvivalentan dokument) koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012.

5.   Izmjene

1.   
  Opis proizvoda

Izmjena specifikacije:

U trećem odlomku odjeljka (b), „Opis proizvoda”, trenutačni tekst prve rečenice

„Živa masa trogodišnje ribe iznosi od 1 000 g do 1 700 g” mijenja se u:

„Živa masa tog konzumnog šarana (od faze K3) iznosi od 1 000 g do 3 000 g.”

Razlog: razvoj strojeva za filetiranje doveo je do velikog porasta potražnje za filetima, a za filetiranje je posebno prikladan veći šaran.

Utjecaj na jedinstveni dokument

Prethodno navedena izmjena specifikacije odnosi se i na točku 3.2. jedinstvenog dokumenta, „Opis proizvoda”.

U trećem odlomku, prva rečenica „Živa masa trogodišnje ribe iznosi od 1 000 g do 1 700 g” mijenja se u:

„Živa masa tog konzumnog šarana (od faze K3) iznosi od 1 000 g do 3 000 g.”

2.   
  Dokaz o podrijetlu

Izmjena specifikacije:

U odjeljku (d), „Dokaz o podrijetlu”, trenutačni tekst četvrte i pete rečenice

„Sve proizvođače registrirane u sustavu kontrole zadruga uzgajivača evidentira u bazi podataka. Zadruga uzgajivača nadzire ...” mijenja se u:

„Sve proizvođače registrirane u sustavu kontrole ovlašteni koordinator (trenutačno Satzfischerzeugerring Franken e.V.) evidentira u bazi podataka. Koordinator nadzire [...]”

Razlog: budući da ni Udruga za ribarstvo Srednje Franačke ni bilo koja od zadruga uzgajivača ribe u ribnjacima na definiranom zemljopisnom području nisu htjeli preuzeti sustav kontrole, društvo „Satzfischerzeugerring Franken e.V.” pristalo je djelovati kao koordinator.

Utjecaj na jedinstveni dokument Nema utjecaja.

3.   
  Metoda proizvodnje

Izmjena specifikacije:

U odjeljku (e), „Metoda proizvodnje”, zatražene su sljedeće izmjene:

| (1) | U prvom odlomku, trenutačni tekst prve rečenice | „... i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) dosegnu željenu masu” mijenja se u: |
| --- | --- | --- |

(1)

U prvom odlomku, trenutačni tekst prve rečenice

„... i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) dosegnu željenu masu” mijenja se u:

| | „... i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) obično dosegnu željenu masu”. |
| --- | --- |

„... i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) obično dosegnu željenu masu”.

| (2) | Trenutačni tekst drugog odlomka | „... mora se držati na zemljopisnom području tijekom barem jednog razdoblja proizvodnje (počevši uglavnom od travnja predmetne godine)” mijenja se u: |
| --- | --- | --- |

(2)

Trenutačni tekst drugog odlomka

„... mora se držati na zemljopisnom području tijekom barem jednog razdoblja proizvodnje (počevši uglavnom od travnja predmetne godine)” mijenja se u:

| | „... mora se držati na zemljopisnom području tijekom barem jednog razdoblja proizvodnje (počevši uglavnom od travnja predmetne godine)”. |
| --- | --- |

„... mora se držati na zemljopisnom području tijekom barem jednog razdoblja proizvodnje (počevši uglavnom od travnja predmetne godine)”.

| (3) | U trećem odlomku, trenutačni tekst prve rečenice | „... U proizvodnji ribe za konzumaciju (K2 – K3), prehrana se dopunjuje mahunarkama i žitaricama (osim kukuruza)” mijenja se u: |
| --- | --- | --- |

(3)

U trećem odlomku, trenutačni tekst prve rečenice

„... U proizvodnji ribe za konzumaciju (K2 – K3), prehrana se dopunjuje mahunarkama i žitaricama (osim kukuruza)” mijenja se u:

| | „... U proizvodnji ribe za konzumaciju (od faze K2), prehrana se dopunjuje mahunarkama i žitaricama (osim kukuruza).” |
| --- | --- |

„... U proizvodnji ribe za konzumaciju (od faze K2), prehrana se dopunjuje mahunarkama i žitaricama (osim kukuruza).”

Razlog: budući da se šarani uzgajaju ekstenzivno (tj. na otvorenom) u prirodnim ribnjacima, vremenske prilike snažno utječu njihov rast. Konzumni šaran posljednjih se godina razvija znatno drugačije (što je rezultat klimatskih promjena).

Nekih godina početkom proljeća znalo je biti toliko toplo da bi ribe ranije izašle iz hibernacije i počele se hraniti. Stoga im prirodni izvori hrane nisu bili dovoljni i trebalo ih je nadopuniti.

Šarani vole toplinu, ali ekstremno vruća i suha ljeta posljednjih godina pokazala su da neki drugi čimbenici negativno utječu na njihov rast: uglavnom nedostatak kisika, ali u nekim slučajevima i pojačana prisutnost modrozelenih algi, a također i niska razina vode u ribnjacima. To je rezultiralo stresom za ribu, zbog čega je manje jela i sporije rasla. Osim toga, kada je razina vode bila preniska riba se hitno morala vaditi iz ribnjaka, što je također negativno utjecalo na njihov rast. Budući da je nemoguće predvidjeti kako će se klima razvijati, podnositelji zahtjeva smatraju da je hitno potrebna veća fleksiblnost u metodi proizvodnje (kako je prethodno opisano).

Utjecaj na jedinstveni dokument

Izmjene utječu na sljedeće točke jedinstvenog dokumenta:

Napomena: numeriranje jedinstvenog dokumenta je promijenjeno; prijašnja točka 3.4., „Hrana”, sada nosi broj 3.3., a točka 3.5. „Posebni koraci u proizvodnji” sada nosi broj 3.4.

Točka 3.3. (Hrana)

Rečenica postojećeg jedinstvenog dokumenta (točka 3.4., prvi i drugi redak)

„... U proizvodnji ribe za konzumaciju (K2 – K3), prehrana se dopunjuje mahunarkama ...” mijenja se u:

(sada pod točkom 3.3., prvi i drugi redak)

„... U proizvodnji ribe za konzumaciju (od faze K2), prehrana se dopunjuje mahunarkama ...”

Točka 3.4. („Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području”)

U sadašnjem tekstu četvrte rečenice prvog odlomka (pod točkom 3.5. aktualnog jedinstvenog dokumenta)

„... i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) dosegnu željenu masu”, prije riječi „dosegnu” umeće se riječ „obično”.

Rečenica (koja je sada četvrta rečenica pod točkom 3.4.) sada glasi:

„... i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) obično dosegnu željenu masu”.

U drugom odlomku (pod točkom 3.5. aktualnog jedinstvenog dokumenta, u izrazu „(počevši od travnja predmetne godine)” prije riječi „od travnja” umeće se riječ „uglavnom”.

Rečenica (koja je sada peta rečenica pod točkom 3.4.) sada glasi:

„... (počevši uglavnom od travnja predmetne godine).”

4.   
  Povezanost sa zemljopisnim područjem

Povezanost sa zemljopisnim područjem

Izmjena specifikacije:

Izmjena specifikacije:

U točki 3., „Uzročna veza / Ugled”, trenutačni tekst druge i treće rečenice posljednjeg odlomka:

„... ‚Frankenkarpfen’ je također uključen u bazu podataka tradicionalnih bavarskih specijaliteta (http://www.foodfrombavaria.de). U tu bazu podataka, kojom upravlja Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Bavarske, mogu biti uključeni samo proizvodi koji imaju ugled među stanovništvom Bavarske.”

mijenja se u:

„ ... ‚Frankenkarpfen’ je naveden kao tradicionalni bavarski specijalitet u bazi podataka bavarskih specijaliteta (www.spezialitaetenland-bayern.de). Da bi neki proizvod, jelo ili piće mogli biti uvršteni u tu bazu podataka, moraju ispunjavati niz zahtjeva.

Proizvod se mora proizvoditi ili uzgajati u određenoj regiji najmanje 50 godina. Osim toga mora imati povijest i/ili podrijetlo koje pokazuje da je taj proizvod usko povezan s regijom u kojoj se proizvodi ili prerađuje. I na kraju, ali ne i najmanje važno, potrošači moraju proizvod smatrati tipičnim za Bavarsku ili za neku regiju unutar Bavarske.”

Razlog: razlog za izmjenu je taj što navedeni URL (www.foodfrombavaria.de) više nije valjan.

Utjecaj na jedinstveni dokument

Utjecaj na jedinstveni dokument

Navedena izmjena specifikacije utječe i na točku 5.3., „Uzročna povezanost...” jedinstvenog dokumenta. Trenutačni tekst druge i treće rečenice posljednjeg odlomka:

Navedena izmjena specifikacije utječe i na točku 5.3., „Uzročna povezanost...” jedinstvenog dokumenta. Trenutačni tekst druge i treće rečenice posljednjeg odlomka:

„... ‚Frankenkarpfen’ je također uključen u bazu podataka tradicionalnih bavarskih specijaliteta (http://www.foodfrombavaria.de). U tu bazu podataka, kojom upravlja Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Bavarske, mogu biti uključeni samo proizvodi koji imaju ugled među stanovništvom Bavarske.”

mijenja se u:

„ ... ‚Frankenkarpfen’ je naveden kao tradicionalni bavarski specijalitet u bazi podataka bavarskih specijaliteta (www.spezialitaetenland-bayern.de). Da bi neki proizvod, jelo ili piće mogli biti uvršteni u tu bazu podataka, moraju ispunjavati niz zahtjeva.

Proizvod se mora proizvoditi ili uzgajati u određenoj regiji najmanje 50 godina. Osim toga mora imati povijest i/ili podrijetlo koje pokazuje da je taj proizvod usko povezan s regijom u kojoj se proizvodi ili prerađuje. I na kraju, ali ne i najmanje važno, potrošači moraju proizvod smatrati tipičnim za Bavarsku ili za regiju unutar Bavarske.”

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Fränkischer Karpfen/Frankenkarpfen/Karpfen aus Franken”

„Fränkischer Karpfen/Frankenkarpfen/Karpfen aus Franken”

EU br.: PGI-DE-0688-AM01 – 7.2.2022

EU br.: PGI-DE-0688-AM01 – 7.2.2022

ZOI ( ) ZOZP (X)

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Fränkischer Karpfen/Frankenkarpfen/Karpfen aus Franken”

2.   Država članica ili treća zemlja

Država članica ili treća zemlja

Njemačka

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Razred 1.7. Svježa riba, mekušci i rakovi te proizvodi dobiveni od njih

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„Fränkischer Karpfen”/„Frankenkarpfen”/„Karpfen aus Franken” (u nastavku teksta „Frankenkarpfen”), maloljuskavi šaran (Cyprinus carpio), riba je za konzumaciju koja se prodaje živa ili zaklana.

Leđa su mu tamnozelena, siva ili sivkasto plava, bokovi žutozelene do zlatne boje, a trbuh žućkastobijele boje. Leđne i repne peraje su sive, repna i podrepna peraja imaju crvenkastu nijasnu, a prsne i trbušne peraje žućkaste su ili crvenkaste.

Živa masa tog konzumnog šarana (od faze K3) iznosi od 1 000 g do 3 000 g. „Frankenkarpfen” je maloljuskavi šaran koji se odlikuje čvrstim, bijelim, ukusnim mesom te niskim udjelom masnoće, koji praktički ne prelazi 10 %. Nizak udio masnoće održava se ograničavanjem uzgojne gustoće (najviše 800 šarana po hektaru u fazi K2).

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Šarani se većinom hrane onime što je prirodno dostupno (hrana s dna ribnjaka, zooplankton itd.). U proizvodnji ribe za konzumaciju (od faze K2), prehrana se dopunjuje mahunarkama i žitaricama (osim kukuruza). Osim toga, dopuštena je miješana hrana za životinje odobrena u okviru programa Bavarski poljoprivredni krajobraz. Mora se sastojati isključivo od ratarskih kultura i ne smije sadržavati sastojke životinjskog podrijetla. Ne smije sadržavati više od 16 % sirovih bjelančevina, a ukupan udio fosfora ne smije prelaziti 0,6 %. Udio zelenog krmnog brašna mora iznositi najmanje 10 %.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

S obzirom na to da šaran raste u toplim ljetnim mjesecima, dob mu se broji u ljetima. Konzumni šaran u Franačkoj najčešće dosegne zrelost za tri ljeta. U prvoj se godini iz ikre uzgoje takozvani šarani K1. Nakon što prezime, razvijaju se u šarane K2. Šarani K2 opet prezimljuju i zatim trećeg ljeta (tj. kao šarani K3) obično dosegnu željenu masu. „Frankenkarpfen” se mora držati na zemljopisnom području barem od faze mlađi (K2) do faze ribe za konzumaciju (K3), tj. tijekom barem jednog razdoblja proizvodnje (počevši uglavnom od travnja predmetne godine)”.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

–

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

–

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje obuhvaća sve ribnjake šarana na upravnim područjima Unterfranken (Donja Franačka), Mittelfranken (Središnja Franačka) i Oberfranken (Gornja Franačka).

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Povezanost sa zemljopisnim područjem

1.   Posebnosti zemljopisnog područja

Posebnosti zemljopisnog područja

„Frankenkarpfen” se u toj regiji proizvodnje proizvodi već oko 900 godina. Proizvodnja šarana usko je povijesno povezana sa samostanima u Franačkoj.

Ribnjaci u Franačkoj tvore pojas različitih širina u geološkom bazenu Rednitz i gornjim dijelovima dolina Altmühl, Aisch i Wörnitz. Ribnjaci se uglavnom nalaze u geološkoj formaciji koja se naziva „srednji Keuper” (ili „Bunter Keuper”), pješčenjaku Keuper, a posebno na laganim pjeskovitim tlima formacije Löwenstein.

Izmjenjivanje slojeva pješčenjaka i glinenih, nepropusnih slojeva, što je posebno obilježje tala koja se nazivaju „Bunter Keuper”, pokazalo se iznimno pogodnim za izgradnju ribnjaka.

U Franačkoj se ribnjaci mogu naći gotovo isključivo u geološkoj formaciji koja se naziva „Keuper”. Ta se formacija, kao što je gore navedeno, sastoji od nepropusnih tala, pa je gubitak vode procjeđivanjem minimalan. To znači da su za održavanje razine vode tijekom ljeta dovoljni mali dotoci ili jednostavno oborine.

U usporedbi s ostatkom Njemačke, Franačka ima vrlo malo oborina. Prosječna godišnja količina oborina iznosi između 600 mm i 650 mm, a prosječna temperatura iznosi 7 – 9 °C. Drugim riječima, radi se o toploj i suhoj kontinentalnoj klimi s malo oborina. Za razliku od regije Oberpfalz (Gornja Falačka), u Franačkoj je vodna bilanca ograničavajući čimbenik za uzgoj ribe u ribnjacima. Klima je toplija nego u Gornjoj Falačkoj, pa su ribnjaci zbog toga plodniji i daju bolje prinose.

Uzgoj šarana prepoznatljivo je obilježje ne samo krajolika Franačke, nego i kulture u toj regiji. Postoje knjige s anegdotama o uzgoju ribe, pjesme o šaranima, pa čak i umjetničke i druge izložbe posvećene šaranu.

„Frankenkarpfen” tradicionalno je jelo koje se poslužuje u gostionicama u čitavoj Franačkoj, Mnoge od njih, baš kao i sam specijalitet, postoje već stoljećima. Većina ugostitelja, koji nastavljaju dugu obiteljsku tradiciju posluživanja šarana, drže ih u rezervoarima ili spremnicima kako bi im svježa riba uvijek bila nadohvat ruke.

Šaran „Frankenkarpfen” vrlo je cijenjena hrana u cijeloj regiji i može se pripremiti na način koji je tipičan za Franačku (npr. šaran raspolovljen po dužini pa pržen).

2.   Posebnosti proizvoda

Posebnosti proizvoda

„Frankenkarpfen” se odlikuje čvrstim, bijelim mesom koje ima tipični okus za koji se može reći da nije ni zemljast ni pljesniv nego ugodan i podsjeća na dobar, svježe skuhan krumpir. Zbog propisane gustoće uzgoja „Frankenkarpfen” ima nizak udio masnoće koji praktički ne prelazi 10 %.

3.   Uzročna povezanost

Uzročna povezanost

Povezanost se temelji na kvaliteti i svojstvima proizvoda te na prirodnim čimbenicima područja.

„Frankenkarpfen” je poznat u čitavoj regiji i šire te je izrazito cijenjen među potrošačima. Karakterističan i tipičan okus te ribe rezultat je visoke kvalitete i čistoće vode na definiranom području na kojem se uzgaja, učinaka prirodnih i zemljopisnih uvjeta za uzgoj šarana, utjecaja posebnog podtla u Franačkoj, a posebno pretežno prirodne hrane za životinje (organizmi kojima se riba hrani) u vodi predmetnog područja. Može se reći da nije zemljast ni pljesniv nego ugodan i da podsjeća na dobar, svježe skuhan krumpir. Hrana za životinje i niska uzgojna gustoća (koja u fazi K2 ne premašuje 800 šarana po hektaru) osiguravaju iznimnu kvalitetu mesa.

Zbog svoje kvalitete, važnosti i stoljetne tradicije uzgoja u ribnjacima u Franačkoj, „Frankenkarpfen” je vrlo cijenjen. Šaran je integralni dio kulturnog života na definiranom zemljopisnom području te je vrlo cijenjena namirnica i ključna sastavnica tradicionalne kuhinje u Franačkoj. Zbog tih je čimbenika „Frankenkarpfen” postao specijalitet regije poznat i izvan nje.

Anketa među potrošačima provedena u Nürnbergu 2002. pokazala je da 31 % potrošača preferira „Frankenkarpfen”. „Frankenkarpfen” je i uvršten kao tradicionalni bavarski specijalitet u bazu podataka bavarskih specijaliteta. Da bi neki proizvod, jelo ili piće mogli biti uvršteni u tu bazu podataka, moraju ispunjavati niz zahtjeva.

Proizvod se mora proizvoditi ili uzgajati u određenoj regiji najmanje 50 godina. Osim toga mora imati povijest i/ili podrijetlo koje pokazuje da je taj proizvod usko povezan s regijom u kojoj se proizvodi ili prerađuje. I na kraju, ali ne i najmanje važno, potrošači moraju proizvod smatrati tipičnim za Bavarsku ili za regiju unutar Bavarske.

Upućivanje na objavu specifikacije

Upućivanje na objavu specifikacije

„Markenblatt” (List zaštićenih naziva) br. 32. od 13. kolovoza 2021., dio od 7.a do 7.bb, str. 31509.

„Markenblatt”

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42259

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

1

---

| 16.5.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 174/30 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 174/30

---

Objava zahtjeva za registraciju naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2023/C 174/15)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Milas Yağlı Zeytini”

EU br.: PDO-TR-02628 – 4.8.2020.

ZOI (X) ZOZP ( )

1.   Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Milas Yağlı Zeytini”

2.   Država članica ili treća zemlja

Turska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Zaštićena oznaka izvornosti „Milas Yağlı Zeytini” obuhvaća stolne masline sorte Memecik uzgojene u pokrajini Milas, fermentirane u salamuri i konzervirane maslinovim uljem dobivenim od maslina sorte Memecik i šnitama svježeg limuna. Masline „Milas Yağlı Zeytini” su savršeno zrele, crne/ljubičaste boje, cijele i okomito razrezane. Masline „Milas Yağlı Zeytini” imaju srednje voćni okus. Prevladavaju arome gorke naranče, naranče, mandarine i limuna.

Proizvod mora imati sljedeća svojstva:

| Veličina: | 170-200 plodova/kg |
| --- | --- |
| Boja plodova: | ljubičasta/crna |
| Slobodna kiselost (oleinska kiselina): | ≤ 0,8 % |
| Udio soli: | ≤ 4 % |
| Ukupni sadržaj fenola: | ≥ 97 mgGAE/100 g |
| Udio masti: | 27 – 33 % |
| Udio vlage: | 54 – 62 % |

Veličina:

170-200 plodova/kg

Boja plodova:

ljubičasta/crna

Slobodna kiselost (oleinska kiselina):

≤ 0,8 %

Udio soli:

≤ 4 %

Ukupni sadržaj fenola:

≥ 97 mgGAE/100 g

Udio masti:

27 – 33 %

Udio vlage:

54 – 62 %

| Organoleptička svojstva:
  (metoda Međunarodnog vijeća za masline COI/OT/MO)
  (Na ljestvici od najmanje 1 do najviše 11) |
| --- |
| Slanoća | Niska ili srednja jačina (3,5 – 5,5) |
| Gorčina | Niska ili srednja jačina (3,5 – 5,5) |
| Kiselost | Niska ili srednja jačina (2,5 – 5,5) |
| Tvrdoća | Srednja jačina (4 – 6,4) |
| Vlaknastost | Srednja ili visoka jačina (4,2 – 6,2) |
| Hrskavost | Srednja ili visoka jačina (4 – 7) |

Organoleptička svojstva:

(metoda Međunarodnog vijeća za masline COI/OT/MO)

(Na ljestvici od najmanje 1 do najviše 11)

Slanoća

Niska ili srednja jačina (3,5 – 5,5)

Gorčina

Niska ili srednja jačina (3,5 – 5,5)

Kiselost

Niska ili srednja jačina (2,5 – 5,5)

Tvrdoća

Srednja jačina (4 – 6,4)

Vlaknastost

Srednja ili visoka jačina (4,2 – 6,2)

Hrskavost

Srednja ili visoka jačina (4 – 7)

| Svojstva kvalitete |
| --- |
| Medijan pretežno percipirane mane (abnormalna fermentacija, ustajalo, užegnuto, učinak kuhanja, sapunasto, metalno, zemljasto, vinski-octikavo) (metoda Međunarodnog vijeća za masline COI/OT/MO) | < 3 |

Svojstva kvalitete

Medijan pretežno percipirane mane (abnormalna fermentacija, ustajalo, užegnuto, učinak kuhanja, sapunasto, metalno, zemljasto, vinski-octikavo) (metoda Međunarodnog vijeća za masline COI/OT/MO)

< 3

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Ulje „Milas Yağlı Zeytini” proizvodi se isključivo od maslina sorte Memecik uzgojenih na definiranom zemljopisnom području. Limuni moraju biti bez plijesni ili drugih nedostataka, a kao začin se upotrebljava kamena sol. Maslinovo ulje koje se upotrebljava za konzerviranje maslina mora biti proizvedeno na definiranom zemljopisnom području od iste sorte maslina i imati slobodnu kiselost od najviše 1,0 %. Ima tamnozelenu/žutu boju i pikantni voćni miris koji pojačava voćni okus proizvoda.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Svi koraci u postupku proizvodnje, uključujući uzgoj, berbu i preradu maslina, moraju se odvijati na definiranom zemljopisnom području.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

---

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Etikete moraju sadržavati sljedeće:

| — | naziv oznake izvornosti „Milas Yağlı Zeytini”, |
| --- | --- |

—

naziv oznake izvornosti „Milas Yağlı Zeytini”,

| — | trgovački naziv i adresa ili kratki naziv i adresa ili registrirani žig proizvođača, |
| --- | --- |

—

trgovački naziv i adresa ili kratki naziv i adresa ili registrirani žig proizvođača,

| — | logotip zaštićene oznake izvornosti (ZOI) Europske unije. |
| --- | --- |

—

logotip zaštićene oznake izvornosti (ZOI) Europske unije.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zaštićeno područje odnosi se na sva sela i gradove u općini Milas u pokrajini Muğla, koja se nalaze u južnoegejskoj regiji.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Posebnosti zemljopisnog područja

Milas se nalazi u regiji Menteșe u sjeverozapadnom dijelu pokrajine Muğla. To je planinsko područje u kojem ima uskih i dubokih dolina, a tlo je vapnenasto. Proteže se u smjeru sjever–jugoistok od jezera Bafa do depresije Milas i od planine Ilbira na zapadu do depresije Akçay na istoku. Ograničena poljoprivredna područja i planinske mase i padine u tom okrugu povoljno su okruženje za uzgoj maslina. Uzgoj maslina u Milasu poljoprivredna je djelatnost koja je u potpunosti proizašla iz prirodnih uvjeta.

Sorta maslina Memecik koja se upotrebljava u proizvodnji autohtona je na tom zemljopisnom području. Sorta Memecik uzgaja se u regiji Milas već generacijama i većina stabala masline u toj regiji stabla su te sorte. Komparativna studija bioaktivnih sastojaka u turskim maslinama (Hasim Kelebek, Songul Kesen & Serkan Selli (2015.) „Usporedna studija bioaktivnih sastojaka u turskim maslinovim uljima” LC-ESI/MS/MS, International Journal of Food Properties, 18:10, 2231 – 2245) pokazala je da sorta maslina Memecik, u usporedbi s drugim kultivarima maslina koji se uzgajaju u Turskoj, ima visoku antioksidacijsku aktivnost i visok sadržaj fenola. Jedinstvena svojstva sorte koja proizlaze iz posebnosti zemljopisnog područja pridonose kemijskom sastavu proizvoda, osobito sadržaju fenola, koji pridonosi voćnom okusu maslina „Milas Yağlı Zeytini”.

Klima u okrugu Milas ima obilježja tipična za mediteransku klimu. Stabla maslina zahtijevaju prosječnu temperaturu od 15-20 °C tijekom cvatnje, 15-20 °C tijekom dozrijevanja plodova i najmanje 5 °C od dozrijevanja do berbe. Osim toga, potrebno im je i određeno hladno razdoblje tijekom formiranja cvjetnih pupoljaka. Masline su vrlo osjetljive na niske temperature i bit će oštećene ako dnevna temperatura padne ispod -7 °C. Prosječna dnevna temperatura u maslinicima u Milasu iznosi najmanje 9,9 °C u prosincu, 8,9 °C u siječnju i 9,5 °C u veljači što je vrlo pogodno za hladno razdoblje. Najniža prosječna temperatura u svibnju, što je razdoblje cvatnje, iznosi 19,4 °C, a najniža prosječna temperatura u razdoblju dozrijevanja plodova iznosi 17,4 °C. Te temperature čine skoro optimalne uvjete za uzgoj maslina i rezultiraju visokim prinosima. U Milasu ima aluvijalnih tala i glinasto-pjeskovitih tala. Ta vrsta tla zadržava vodu, zahvaljujući čemu masline imaju jače korijenje i daju veće prinose. Osim toga, u općini Milas već se dugo bilježi prosječna količina padalina koja iznosi 900 – 1 000 mm, što je pogodno za uzgoj maslina tako da nema potrebe za navodnjavanjem. Masline koje se upotrebljavaju za proizvodnju „Milas Yağlı Zeytini” uzgajaju se bez navodnjavanja jer planinski teren regije ne dopušta navodnjavanje maslina. Stoga se tijekom vrućih ljetnih mjeseci stabla maslina ne navodnjavaju. Nepostojanje navodnjavanja rezultira većim sadržajem fenola i maslinama daje njihov voćni okus, što je glavna posebnost „Milas Yağlı Zeytini”.

Posebnosti proizvoda

Prepoznatljiv karakter proizvoda uglavnom je rezultat organoleptičkih svojstava maslina koje se uzgajaju na tom području i njegove voćne arome, koja je rezultat začinjavanja maslinovim uljem i limunom. Konzerviranje maslina uljem i limunom nije uobičajeno, pa je proizvod lako prepoznatljiv. Prepoznatljiv je i po svojoj ljubičastoj/crnoj boji.

Voćnost i gorčina karakteristične za te masline posljedica su visokog sadržaja polifenola kod sorte Memecik. Nadalje, kvalitetno maslinovo ulje koje se upotrebljava za konzerviranje maslina ima slična svojstva budući da se proizvodi od iste sorte maslina, što pojačava organoleptička svojstva proizvoda.

Narezani limuni povećavaju kiselost i poželjnu gorčinu proizvoda. Korištenjem maslinovog ulja za konzerviranje smanjuje se kontakt maslina sa zrakom, a limun povećava kiselost, što omogućuje upotrebu manje soli tijekom proizvodnje. Ta je metoda također i razlog zbog kojeg se proizvod ne podvrgava postupku pasterizacije ili sterilizacije.

Ljudski čimbenici

Područje grada Milasa naseljeno je već više od 5 000 godina. Zbog prirodnih uvjeta uzgoj maslina i proizvodnja maslinovog ulja primarna su poljoprivredna djelatnost u toj regiji još od vremena Karijske kulture. Stručno znanje lokalnih uzgajivača maslina bitno je za određivanje početka berbe. Berba započinje oko prosinca prije nego što masline postanu potpuno crne. Posebno znanje lokalnih proizvođača ključno je za prepoznavanje trenutka kad se boja maslina mijenja iz ljubičaste u crnu pa treba započeti s berbom. To proizvodima daje prepoznatljivu ljubičastu/crnu boju. Masline se beru pažljivo kako bi se izbjegla nagnječenja i, ako je moguće, ručno. Budući da su masline koje su nagnječene ili oštećene vrlo sklone oksidaciji, pažljiva berba ključna je da bi masline imale malo nedostataka i nisku razinu slobodnih kiselina.

Masline se pripremaju tradicionalnom metodom bez aditiva i konzervansa. Metoda se sastoji od zarezivanja maslina i stavljanja u svježu vodu radi uklanjanja gorčine unutar 24 sata nakon berbe. Voda se mijenja tri puta, pri čemu se nakon treće promjene dodaje 2 % kamene soli. Gospodarski subjekti provjeravaju razinu odgorčenosti kako bi se osigurala potrebna organoleptička svojstva. Stručno znanje proizvođača pomaže da se utvrdi kada su masline dovoljno odgorčene.

Metoda kojom se postiže okus s pomoću maslinovog ulja i limuna rezultat je znanja i iskustva proizvođača. Proizvođači limune koji se upotrebljavaju za proizvodnju narežu i osole kako bi se spriječio neželjeni rast mikroba. Proizvođači su ti koji određuju količinu soli i šnita limuna kako bi se postigao voćni okus proizvoda.

Uzročna povezanost

„Milas Yağlı Zeytini” karakterizira korištenje sorte Memecik, koja je dobro etablirana i najzastupljenija u regiji tako da gotovo sva stabla maslina pripadaju toj sorti. Jedinstvena svojstva te sorte, koja proizlaze iz posebnosti zemljopisnog područja, pridonose kemijskom sastavu proizvoda, posebno sadržaju fenola koji proizvodu „Milas Yağlı Zeytini” daje voćni okus.

Posebnost proizvoda usko je povezana s pedoklimatskim uvjetima zemljopisnog područja te s lokalnim znanjem i iskustvom. Metoda proizvodnje pod strogim je nadzorom proizvođačâ, što osigurava kvalitetu proizvoda. Maslinovo ulje i limun koji se koriste za konzerviranje čine proizvod prepoznatljivim i pojačavaju njegov prirodni okus i aromu.

Upućivanje na objavu specifikacije

---

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

---