# Úradný vestník C 245/2023

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 245 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6612. júla 2023 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 245

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6612. júla 2023

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 245/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 245/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 245/03 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11183 – SSG / ORDINA) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 245/04 | Začatie konania (Vec M.10920 – AMAZON / IROBOT) (
  1
  ) | 4 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 245/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs)) (
  1
  )

1

1

2023/C 245/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV) (
  1
  )

1

2

2023/C 245/03

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11183 – SSG / ORDINA) (
  1
  )

1

3

2023/C 245/04

Začatie konania (Vec M.10920 – AMAZON / IROBOT) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 245/05 | Výmenný kurz eura – 11. júla 2023 | 5 |
| 2023/C 245/06 | Oznámenie týkajúce sa platných dôkazov o pôvode výrobkov s pôvodom v Ghane pri dovoze do Európskej únie od 20. augusta 2023 podľa dočasnej dohody o hospodárskom partnerstve medzi EÚ a Ghanou | 6 |
| | Dvor audítorov |
| 2023/C 245/07 | Osobitná správa 19/2023: Snahy EÚ o udržateľné obhospodarovanie pôdy – Neambiciózne normy a obmedzené zameranie | 7 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 245/05

Výmenný kurz eura – 11. júla 2023

5

2023/C 245/06

Oznámenie týkajúce sa platných dôkazov o pôvode výrobkov s pôvodom v Ghane pri dovoze do Európskej únie od 20. augusta 2023 podľa dočasnej dohody o hospodárskom partnerstve medzi EÚ a Ghanou

6

Dvor audítorov

2023/C 245/07

Osobitná správa 19/2023: Snahy EÚ o udržateľné obhospodarovanie pôdy – Neambiciózne normy a obmedzené zameranie

7

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 245/08 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.11096 – MAPFRE / VAS / JV) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 8 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2023/C 245/09 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 10 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2023/C 245/08

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.11096 – MAPFRE / VAS / JV) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

8

INÉ AKTY

Európska komisia

2023/C 245/09

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

10

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11136 – PETRONAS / NPI / CANWIND and NORTHWIND (JVs))

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 245/01)

Dňa 27. júna 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11136. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11136. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/2

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.10984 – MESSER / TOYOTA TSUSHO EUROPE / JV)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 245/02)

Dňa 29. júna 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M10984. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M10984. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/3

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11183 – SSG / ORDINA)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 245/03)

Dňa 4. júla 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11183. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11183. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/4

---

Začatie konania

(Vec M.10920 – AMAZON / IROBOT)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 245/04)

Dňa 6. júla 2023 Komisia rozhodla o začatí konania vo vyššie uvedenej veci po tom ako zistila, že oznámená koncentrácia vyvoláva vážne obavy o jej zlučiteľnosti so spoločným trhom. Začatie konania otvára druhú fázu preskúmania oznámenej koncentrácie bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci. Rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. c) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1).

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby oznámili Komisii svoje pripomienky k oznámenej koncentrácii.

Pripomienky je potrebné doručiť Komisii do 15 dní odo dňa zverejnenia tohto oznámenia, v opačnom prípade tieto pripomienky nemusia byť v predmetnom konaní plne zohľadnené. Pripomienky je potrebné doručiť e-mailom na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením čísla konania M.10920 – AMAZON / IROBOT, na nasledujúcu adresu:

| European Commission (Európska komisia) |
| --- |
| Directorate-General for Competition (Generálne riaditeľstvo pre hospodársku súťaž) |
| Merger Registry (Registrácia koncentrácií) |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission (Európska komisia)

Directorate-General for Competition (Generálne riaditeľstvo pre hospodársku súťaž)

Merger Registry (Registrácia koncentrácií)

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/5

---

Výmenný kurz eura (1)

11. júla 2023

(2023/C 245/05)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0989 |
| JPY | Japonský jen | 154,27 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4529 |
| GBP | Britská libra | 0,85110 |
| SEK | Švédska koruna | 11,7600 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 0,9693 |
| ISK | Islandská koruna | 146,90 |
| NOK | Nórska koruna | 11,4520 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 23,855 |
| HUF | Maďarský forint | 379,50 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4563 |
| RON | Rumunský lei | 4,9490 |
| TRY | Turecká líra | 28,6897 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6493 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4588 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,6023 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7766 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,4748 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 422,26 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 20,4953 |
| CNY | Čínsky juan | 7,9143 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 678,24 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 5,1181 |
| PHP | Filipínske peso | 60,787 |
| RUB | Ruský rubeľ | |
| THB | Thajský baht | 38,209 |
| BRL | Brazílsky real | 5,3679 |
| MXN | Mexické peso | 18,7556 |
| INR | Indická rupia | 90,5655 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0989

JPY

Japonský jen

154,27

DKK

Dánska koruna

7,4529

GBP

Britská libra

0,85110

SEK

Švédska koruna

11,7600

CHF

Švajčiarsky frank

0,9693

ISK

Islandská koruna

146,90

NOK

Nórska koruna

11,4520

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

23,855

HUF

Maďarský forint

379,50

PLN

Poľský zlotý

4,4563

RON

Rumunský lei

4,9490

TRY

Turecká líra

28,6897

AUD

Austrálsky dolár

1,6493

CAD

Kanadský dolár

1,4588

HKD

Hongkongský dolár

8,6023

NZD

Novozélandský dolár

1,7766

SGD

Singapurský dolár

1,4748

KRW

Juhokórejský won

1 422,26

ZAR

Juhoafrický rand

20,4953

CNY

Čínsky juan

7,9143

IDR

Indonézska rupia

16 678,24

MYR

Malajzijský ringgit

5,1181

PHP

Filipínske peso

60,787

RUB

Ruský rubeľ

THB

Thajský baht

38,209

BRL

Brazílsky real

5,3679

MXN

Mexické peso

18,7556

INR

Indická rupia

90,5655

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/6

---

Oznámenie týkajúce sa platných dôkazov o pôvode výrobkov s pôvodom v Ghane pri dovoze do Európskej únie od 20. augusta 2023 podľa dočasnej dohody o hospodárskom partnerstve medzi EÚ a Ghanou

(2023/C 245/06)

Toto oznámenie sa vydáva na účely informovania colných orgánov, dovozcov a hospodárskych subjektov podieľajúcich sa na dovoze výrobkov s pôvodom v Ghane do Európskej únie podľa dočasnej dohody o hospodárskom partnerstve (ďalej len „dočasná DHP“).

V súlade s článkom 17 ods. 3 a článkom 21 ods. 1 písm. b) a c) protokolu č. 1 k dočasnej DHP a bez toho, aby boli dotknuté výnimky stanovené v článku 17 ods. 4 a článku 26 uvedeného protokolu, sa od 20. augusta 2023 na výrobky s pôvodom v Ghane pri dovoze do Európskej únie vzťahuje preferenčné sadzobné zaobchádzanie podľa dočasnej DHP len po predložení vyhlásenia o pôvode, ktoré vyhotovil:

| i) | vývozca registrovaný v súlade s príslušnými ustanoveniami právnych predpisov Ghany;
  alebo |
| --- | --- |

i)

vývozca registrovaný v súlade s príslušnými ustanoveniami právnych predpisov Ghany;

alebo

| ii) | ktorýkoľvek vývozca pre akúkoľvek zásielku pozostávajúcu z jedného alebo viacerých balení obsahujúcich pôvodné výrobky, ktorých celková hodnota nepresahuje 6 000 EUR. |
| --- | --- |

ii)

ktorýkoľvek vývozca pre akúkoľvek zásielku pozostávajúcu z jedného alebo viacerých balení obsahujúcich pôvodné výrobky, ktorých celková hodnota nepresahuje 6 000 EUR.

---

Dvor audítorov

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/7

---

Osobitná správa 19/2023:

„Snahy EÚ o udržateľné obhospodarovanie pôdy – Neambiciózne normy a obmedzené zameranie“

(2023/C 245/07)

Európsky dvor audítorov uverejnil osobitnú správu 19/2023: „Snahy EÚ o udržateľné obhospodarovanie pôdy – Neambiciózne normy a obmedzené zameranie“.

Správa je k dispozícii priamo na nahliadnutie alebo stiahnutie na webovom sídle Európskeho dvora audítorov: https://www.eca.europa.eu/sk/publications/sr-2023-19

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/8

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.11096 – MAPFRE / VAS / JV)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 245/08)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Vittoria Assicurazioni S.p.A. („VAS“, Taliansko), pod kontrolou podniku Yafa S.p.A. (Taliansko), |
| --- | --- |

—

Vittoria Assicurazioni S.p.A. („VAS“, Taliansko), pod kontrolou podniku Yafa S.p.A. (Taliansko),

| — | MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. („MAPFRE“, Španielsko), pod kontrolou podniku Fundación MAPFRE (Španielsko), |
| --- | --- |

—

MAPFRE Asistencia, Compañia Internacional de Seguros y Reaseguros S.A. („MAPFRE“, Španielsko), pod kontrolou podniku Fundación MAPFRE (Španielsko),

| — | novozaložená spoločnosť („NewCo“, Taliansko). |
| --- | --- |

—

novozaložená spoločnosť („NewCo“, Taliansko).

Podniky VAS a MAPFRE získajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom NewCo.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií v novozaloženej spoločnosti tvoriacej spoločný podnik.

2.

| — | VAS je talianska spoločnosť pôsobiaca v oblasti priameho a nepriameho poskytovania poistenia, ktorá sa zaoberá poskytovaním poistných produktov vzťahujúcich sa na všetky regulačné triedy rizika stanovené talianskymi právnymi predpismi, ako aj doplnkových služieb, |
| --- | --- |

—

VAS je talianska spoločnosť pôsobiaca v oblasti priameho a nepriameho poskytovania poistenia, ktorá sa zaoberá poskytovaním poistných produktov vzťahujúcich sa na všetky regulačné triedy rizika stanovené talianskymi právnymi predpismi, ako aj doplnkových služieb,

| — | MAPFRE je španielska spoločnosť pôsobiaca v odvetví poisťovníctva a zaistenia v 44 krajinách na celom svete a v konečnom dôsledku je kontrolovaná spoločnosťou Fundación MAPFRE, ktorá vykonáva neziskové činnosti všeobecného záujmu v špecializovaných oblastiach, ako je kultúra, podpora zdravia, prevencia, bezpečnosť cestnej premávky, poistenie a sociálna ochrana, |
| --- | --- |

—

MAPFRE je španielska spoločnosť pôsobiaca v odvetví poisťovníctva a zaistenia v 44 krajinách na celom svete a v konečnom dôsledku je kontrolovaná spoločnosťou Fundación MAPFRE, ktorá vykonáva neziskové činnosti všeobecného záujmu v špecializovaných oblastiach, ako je kultúra, podpora zdravia, prevencia, bezpečnosť cestnej premávky, poistenie a sociálna ochrana,

| — | NewCo je spoločný podnik na zelenej lúke zriadený na účely poskytovania asistenčných služieb v Taliansku v oblasti opráv automobilového skla a určitých služieb pre spoločenské zvieratá. V budúcnosti môže NewCo ponúkať aj asistenčné služby v oblasti domácností a zdravotnej starostlivosti. |
| --- | --- |

—

NewCo je spoločný podnik na zelenej lúke zriadený na účely poskytovania asistenčných služieb v Taliansku v oblasti opráv automobilového skla a určitých služieb pre spoločenské zvieratá. V budúcnosti môže NewCo ponúkať aj asistenčné služby v oblasti domácností a zdravotnej starostlivosti.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) treba uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť túto referenčnú značku:

M.11096 – MAPFRE / VAS / JV

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 12.7.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 245/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.7.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 245/10

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2023/C 245/09)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti o zmenu podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Salinate de Turda“

EÚ č.: PGI-RO-02825 – 15.12.2021

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov

„Salinate de Turda“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Rumunsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.2. Mäsové výrobky (tepelne spracované, solené, údené atď.)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Salinate de Turda“ označuje za sucha údený výrobok z anatomických častí bravčového mäsa nazývaných ceafă (krkovička), cotlet (karé), piept (bôčik) a pulpă (stehno), ktoré sú naložené v prírodnej pramenitej soľanke (miestny názov mărătoare alebo murătoare), kombinujú sa so zmesou korenín, cukrov a mliečnych štartovacích kultúr, potom zrejú 5 – 7 dní, údia sa na tvrdom dreve (buku) a zrejú/sušia sa 20 – 28 dní.

Na výrobu výrobku „Salinate de Turda“ sa používajú tieto zložky:

| — | čerstvé, chladené alebo mrazené bravčové mäso z jatočných tiel zdravých ošípaných, zabitých v súlade so zákonom (úplne vykrvené a okamžite chladené), rozrezané a vykostené tak, aby vznikli štyri anatomické rezy, |
| --- | --- |

—

čerstvé, chladené alebo mrazené bravčové mäso z jatočných tiel zdravých ošípaných, zabitých v súlade so zákonom (úplne vykrvené a okamžite chladené), rozrezané a vykostené tak, aby vznikli štyri anatomické rezy,

| — | prírodná pramenitá soľanka, homogénny soľný roztok, ktorý sa prirodzene vyskytuje v Klužskej župe. Pri dodávke soľanky do výrobného zariadenia sa musí vykonať kontrola kvality, aby sa zabezpečilo, že obsah NaCl sa bude pohybovať medzi 20 % a 35 % v závislosti od ročného obdobia. Použitím prírodnej pramenitej soľanky s koncentráciou 18 – 22 % pri výrobe výrobku „Salinate de Turda“ sa zlepšuje jeho trvanlivosť, štruktúra, chuť, vôňa a farba, |
| --- | --- |

—

prírodná pramenitá soľanka, homogénny soľný roztok, ktorý sa prirodzene vyskytuje v Klužskej župe. Pri dodávke soľanky do výrobného zariadenia sa musí vykonať kontrola kvality, aby sa zabezpečilo, že obsah NaCl sa bude pohybovať medzi 20 % a 35 % v závislosti od ročného obdobia. Použitím prírodnej pramenitej soľanky s koncentráciou 18 – 22 % pri výrobe výrobku „Salinate de Turda“ sa zlepšuje jeho trvanlivosť, štruktúra, chuť, vôňa a farba,

| — | zmes korenia (soľ, horčica, borievka, čierne korenie, bobkový list, cesnak, nové korenie, škorica), cukry, mliečne štartovacie kultúry. |
| --- | --- |

—

zmes korenia (soľ, horčica, borievka, čierne korenie, bobkový list, cesnak, nové korenie, škorica), cukry, mliečne štartovacie kultúry.

Kvalitatívne vlastnosti výrobku „Salinate de Turda“ sú:

| — | má vonkajší vzhľad určený vlastnosťami anatomického výseku bravčového mäsa použitého ako surovina, s tmavočervenou vonkajšou farbou, jednotným vzhľadom a prevládajúcou tmavočervenou farbou v prípade pulpă, menej jednotným vzhľadom a prevládajúcou svetločervenou farbou v prípade piept, červenkastou farbou s prímesou mramorovania (malé škvrny tuku rozptýlené vo svalovine) v prípade ceafă a jednotným tmavočerveným sfarbením bez tuku tvoriaceho zloženie v prípade cotlet, jeho povrch nie je lepkavý a neobsahuje plesne ani cudzie látky, |
| --- | --- |

—

má vonkajší vzhľad určený vlastnosťami anatomického výseku bravčového mäsa použitého ako surovina, s tmavočervenou vonkajšou farbou, jednotným vzhľadom a prevládajúcou tmavočervenou farbou v prípade pulpă, menej jednotným vzhľadom a prevládajúcou svetločervenou farbou v prípade piept, červenkastou farbou s prímesou mramorovania (malé škvrny tuku rozptýlené vo svalovine) v prípade ceafă a jednotným tmavočerveným sfarbením bez tuku tvoriaceho zloženie v prípade cotlet, jeho povrch nie je lepkavý a neobsahuje plesne ani cudzie látky,

| — | na priereze má tmavočervenú až svetločervenú farbu, jeho konzistencia je pevná a mierne pružná a na reze sa nerozpadá, |
| --- | --- |

—

na priereze má tmavočervenú až svetločervenú farbu, jeho konzistencia je pevná a mierne pružná a na reze sa nerozpadá,

| — | jeho chuť a vôňa sú slané a charakteristické pre výrobný proces a má typickú vôňu mäsových výrobkov údených na tvrdom dreve, |
| --- | --- |

—

jeho chuť a vôňa sú slané a charakteristické pre výrobný proces a má typickú vôňu mäsových výrobkov údených na tvrdom dreve,

| — | z hľadiska fyzikálnych a chemických vlastností má maximálny obsah NaCl 9 %, maximálny obsah vlhkosti 55 %, minimálny celkový obsah bielkovín 15 % a maximálny obsah tuku 48 %. |
| --- | --- |

—

z hľadiska fyzikálnych a chemických vlastností má maximálny obsah NaCl 9 %, maximálny obsah vlhkosti 55 %, minimálny celkový obsah bielkovín 15 % a maximálny obsah tuku 48 %.

Výrobok „Salinate de Turda“ sa balí vcelku alebo na plátky.

„Salinate de Turda“ sa vyrába v štyroch druhoch, jeden pre každý anatomický kus bravčového mäsa, ktorý sa používa ako surovina: ceafă, cotlet, piept alebo pulpă.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti

Všetky špecifické kroky výroby výrobku „Salinate de Turda“ sa uskutočňujú vo vymedzenej zemepisnej oblasti. Sú to: príprava surovín/prísad, porciovanie, vykosťovanie a výber mäsa, nakladanie do prírodnej pramenitej soľanky zo zemepisnej oblasti, dochucovanie (tumblovanie), prvé zrenie (5 – 7 dní pri teplote od 2 °C do 8 °C, kým výrobok nemá pH 5,6 – 5,7), krátke (maximálne 60 minút) údenie na tvrdom dreve (na štiepke z bukového dreva) pri teplote 45 – 50 °C a druhé zrenie (sušenie) v kontrolovaných podmienkach (teplota 14 °C, relatívna vlhkosť 80 %) počas 20 – 28 dní, kým pH nie je približne 5,3 – 5,5.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Etikety musia obsahovať názov „Salinate de Turda“ a slová Indicație Geografică Protejată (chránené zemepisné označenie) alebo skratku IGP (CHZO), prispôsobené jazyku krajiny, v ktorej sa výrobok predáva, spolu so symbolom kontrolného a certifikačného orgánu.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Z administratívneho hľadiska sa oblasť „Salinate de Turda“ skladá z obce Turda a obcí Mihai Viteazu, Tureni a Ploscoș v Klužskej župe.

Image 1

| LEGENDA |
| --- |
| HARTA JUDETULUI CLUJ | MAPA KLUŽSKEJ ŽUPY |
| JUDETUL XXX | ŽUPA XXX |
| INFORMAȚII GENERALE | VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE |
| suprafața totală: 6 674,4 kmp | celková rozloha: 6 674,4 km2 |
| populația județului: 703 267 locuitori | počet obyvateľov župy 703 267 obyvateľov |
| 5 municipii | 5 munícipií |
| un oraș | jedno mesto |
| 75 de comune | 75 obcí |

LEGENDA

HARTA JUDETULUI CLUJ

MAPA KLUŽSKEJ ŽUPY

JUDETUL XXX

ŽUPA XXX

INFORMAȚII GENERALE

VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE

suprafața totală: 6 674,4 kmp

celková rozloha: 6 674,4 km2

populația județului: 703 267 locuitori

počet obyvateľov župy 703 267 obyvateľov

5 municipii

5 munícipií

un oraș

jedno mesto

75 de comune

75 obcí

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Kvalita a vlastnosti výrobku „Salinate de Turda“ sú výsledkom prírodných a/alebo ľudských faktorov v oblasti, o čom svedčí množstvo literatúry.

Špecifickosť výrobku

Jedinečné organoleptické vlastnosti výrobku, najmä jeho špecifická chuť a vôňa, ako aj štruktúra a konzistencia, ktoré sú spôsobené použitím prírodnej pramenitej soľanky v procese výroby, sú tým, čo robí výrobok „Salinate de Turda“ jedinečným. Výhodou nakladania do soľanky je, že soľ preniká do mäsa rýchlejšie a rovnomernejšie, zatiaľ čo vlastnosti soľanky mäso zjemňujú a dodávajú výrobku špecifickú konzistenciu (šťavnatosť, pružnosť a štruktúru).

Hlavnou charakteristikou metódy výroby výrobku „Salinate de Turda“ je to, že sa na solenie používa soľanka z prírodných prameňov, ktoré sa nachádzajú v obciach Micești (obec Tureni), Valea Florilor (obec Ploscoș) a Valea Sărată (obec Turda) v Klužskej župe, čo je v oblasti Turda (kde sa nachádza veľa studní na čerpanie soľanky na takéto účely) starodávna prax.

Proces solenia, pri ktorom sa používa prírodná pramenitá soľanka zo zemepisnej oblasti so značným obsahom vápnika a horčíka (prírodná pramenitá soľanka má v priemere obsah vápnika približne 500 mg/l a horčíka približne 130 mg/l v porovnaní s 250 mg/l a 6,5 mg/l v soľanke pripravenej umelo rozpustením soli vo vode), znamená, že chlorid horečnatý a chlorid vápenatý nahrádzajú chlorid sodný, čím sa získa suchý mäsový výrobok s nižším obsahom chloridu sodného. Prispievajú k tomu aj charakteristické biochemické procesy bielkovín a tukov, ktoré prebiehajú počas tumblovania v dôsledku iónovej výmeny spôsobenej zvýšením osmotického tlaku spôsobeného prírodnou pramenitou soľankou. Nakladanie do soľanky podporuje aktivitu enzýmov, ktoré produkujú baktérie mliečneho kvasenia odolné voči soli, ktorým prírodná pramenitá soľanka dodáva potrebné mikroprvky a pomáha optimalizovať fermentačné procesy počas zrenia. Takto upravený a vyzretý výrobok získava vlastnosti, ktoré ho odlišujú od iných mäsových výrobkov vyrobených podobnými postupmi, najmä pokiaľ ide o jeho špecifickú konzistenciu (pružnosť, štruktúru, krehkosť) a farbu, ako aj rovnomerné rozloženie tekutín (napríklad vlhkosti a soľného roztoku) v tkanive.

Výrobný proces výrobku „Salinate de Turda“ zahŕňa tieto špecifické kroky: príprava surovín, rozrábanie mäsa (bravčové mäso používané na výrobu výrobku „Salinate de Turda“ musí pochádzať z ošípaných, ktoré dosiahli približne jatočnú hmotnosť), vykosťovanie a výber mäsa; naloženie mäsa do prírodnej pramenitej soľanky zo zemepisnej oblasti; dochucovanie (tumblovanie); prvé zrenie v kontrolovaných podmienkach (5 – 7 dní); krátke (maximálne 60 minút) údenie na tvrdom dreve (na štiepke z bukového dreva) pri teplote 45 – 50 °C a druhé zrenie (suché zrenie) v kontrolovaných podmienkach počas 20 – 28 dní.

Prírodné údenie na tvrdom dreve sa používa už od staroveku. Výrobkom dodáva aj špecifickú chuť a vôňu.

Príprava výrobku na dodanie (krájanie, porciovanie, balenie) nie je špecifickým krokom vo výrobnom procese a vykonáva sa podľa požiadaviek trhu a zákazníka.

Špecifickosť zemepisného pôvodu

Prírodné faktory

Podzemné ložisko tortonskej soli s koncentráciou chloridu sodného (NaCl) 98,1 – 99 % kryštalizuje v oblasti Sărata a Băile Turda neďaleko mesta Turda.

Zemepisná oblasť, v ktorej sa vyrába výrobok „Salinate de Turda“, zahŕňa oblasti Turda, Mihai Viteazu, Ploscoș a Tureni, kde je prítomnosť soli hlavným znakom podložia.

Vo všetkých skúmaných oblastiach sa v podloží nachádzajú obrovské zásoby soli relatívne blízko povrchu a existuje dokonca všeobecná mienka, že všetky tieto oblasti spája tá istá soľná žila. V meste Turda a v susedných obciach sa nachádza veľké množstvo prameňov slanej vody, ktoré vznikajú priesakom dažďovej vody do soľných hôr, pričom väčšina z nich sa nachádza v oblastiach, kde erózia vytvorila otvory v soľných horách (Valea Sărată Turda, Valea Florilor, Micești).

Ľudské faktory

Vďaka prítomnosti pramenitej soľanky mali obyvatelia Turdy a susedných obcí vždy ľahký prístup k zásobám soli. Tradičné spôsoby využívania soli, ktoré sa používajú aj v súčasnosti, zahŕňajú používanie soľanky [ľudovo nazývanej murătoare, saramură, slatină alebo sare lichidă (tekutá soľ)] v potravinách pre ľudí aj zvieratá, ako aj na liečbu niektorých chorôb.

Etnografický výskum sa uskutočnil s cieľom zistiť, ako vidia vplyv prírodnej pramenitej soľanky dedinské komunity v zemepisnej oblasti výrobku „Salinate de Turda“, zmapovať „špecifickú etnografickú krajinu“, ktorú v týchto komunitách formuje existencia alebo neexistencia zdrojov soli (prameňov soľanky), a zaznamenať tradičné spôsoby, akými dedinčania využívajú zdroje soli a spracúvajú a používajú soľ v každodennom živote.

O využívaní prírodnej pramenitej soľanky miestnym obyvateľstvom pri príprave jedál existuje množstvo literatúry. Z množstva dostupných zdrojov uvádzame niektoré, ktoré opisujú existenciu a využitie prírodnej pramenitej soľanky:

| 1. | „V obci Micești v Klužskej župe sa nachádza prameň s koncentrovanou slanou vodou, známy ako mărătoare. Tento prameň soľanky poukazuje na prítomnosť podzemnej soľnej hory. Soľanka z prameňa sa zhromažďuje v studni, ktorá je obložená hrubými drevenými doskami, pričom hladina soľanky siaha po povrch. Jedným z vysvetlení fenoménu v Micești je, že ho spôsobuje dažďová voda, ktorá sa preplaví cez soľnú horu a presiakne na povrch vysoko zasolená. Podľa odborníkov je táto voda veľmi vhodná na kulinárske použitie. Táto voda má výnimočnú kvalitu na použitie v potravinárskom priemysle. Ďalším darom, ktorý dala príroda obyvateľom dediny Micești, je bahno z okolia prameňov, ktoré používajú na zmiernenie reumatických bolestí.“ |
| --- | --- |

1.

„V obci Micești v Klužskej župe sa nachádza prameň s koncentrovanou slanou vodou, známy ako mărătoare. Tento prameň soľanky poukazuje na prítomnosť podzemnej soľnej hory. Soľanka z prameňa sa zhromažďuje v studni, ktorá je obložená hrubými drevenými doskami, pričom hladina soľanky siaha po povrch. Jedným z vysvetlení fenoménu v Micești je, že ho spôsobuje dažďová voda, ktorá sa preplaví cez soľnú horu a presiakne na povrch vysoko zasolená. Podľa odborníkov je táto voda veľmi vhodná na kulinárske použitie. Táto voda má výnimočnú kvalitu na použitie v potravinárskom priemysle. Ďalším darom, ktorý dala príroda obyvateľom dediny Micești, je bahno z okolia prameňov, ktoré používajú na zmiernenie reumatických bolestí.“

| 2. | „Soľ je podzemným zdrojom v obci Ploscoș, ktorý sa dobýval aj povrchovo (v malých baniach), a to už za čias Rimanov. V obci Ploscoș sa nachádzajú pramene soľanky a soľanku z nich miestni obyvatelia využívali už v dávnych dobách. Soľná hora Valea Florilor má oválny tvar a je veľmi blízko povrchu, na niektorých miestach v hĺbke 0,5 metra.“ |
| --- | --- |

2.

„Soľ je podzemným zdrojom v obci Ploscoș, ktorý sa dobýval aj povrchovo (v malých baniach), a to už za čias Rimanov. V obci Ploscoș sa nachádzajú pramene soľanky a soľanku z nich miestni obyvatelia využívali už v dávnych dobách. Soľná hora Valea Florilor má oválny tvar a je veľmi blízko povrchu, na niektorých miestach v hĺbke 0,5 metra.“

| 3. | „Používanie soľanky sa na väčšine týchto miest stalo zvykom alebo tradíciou a ešte aj dnes existujú domácnosti, kde sa kuchynská soľ, hoci je dostupná v obchodoch, nikdy nepoužíva do jedla. Starší sa naučili vážiť si hodnotu soli, pretože ako deti počúvali rozprávanie svojich predchodcov o tom, aký ťažký bol život, keď bol prístup k soli alebo soľanke zakázaný alebo obmedzený. Naučili sa aj, ako soľanku dobre využiť v domácnosti, a považujú ju za lepšiu ako akúkoľvek komerčne kúpenú soľ: je to vzácna potravina, dar prírody.“ |
| --- | --- |

3.

„Používanie soľanky sa na väčšine týchto miest stalo zvykom alebo tradíciou a ešte aj dnes existujú domácnosti, kde sa kuchynská soľ, hoci je dostupná v obchodoch, nikdy nepoužíva do jedla. Starší sa naučili vážiť si hodnotu soli, pretože ako deti počúvali rozprávanie svojich predchodcov o tom, aký ťažký bol život, keď bol prístup k soli alebo soľanke zakázaný alebo obmedzený. Naučili sa aj, ako soľanku dobre využiť v domácnosti, a považujú ju za lepšiu ako akúkoľvek komerčne kúpenú soľ: je to vzácna potravina, dar prírody.“

| 4. | „Jeden z najslanších prameňov v Európe sa nachádza približne 20 km od mesta Kluž-Napoca. Obyvatelia obce Micești v Klužskej župe si už niekoľko desaťročí nekúpili ani gram soli, pretože neďaleko obce objavili jeden z najslanších prameňov v Európe. Dedinčania používajú soľanku na prípravu jedla pre seba aj pre svoje hospodárske zvieratá. ‚Dve alebo tri lyžice tejto vody idú do hrnca na polievku,‘ hovorí Vasile Todea, starosta obce Tureni, do ktorej administratívne Micești patrí. Rozpráva, že každý rok prinesie domov sud soľanky, aby nakŕmil svoju rodinu a hospodárske zvieratá na celý rok. Prírodná pramenitá soľanka sa používa aj na konzervovanie potravín, najmä bravčového mäsa zo zabíjačky, ktorá sa koná každú zimu.“ (2007) |
| --- | --- |

4.

„Jeden z najslanších prameňov v Európe sa nachádza približne 20 km od mesta Kluž-Napoca. Obyvatelia obce Micești v Klužskej župe si už niekoľko desaťročí nekúpili ani gram soli, pretože neďaleko obce objavili jeden z najslanších prameňov v Európe. Dedinčania používajú soľanku na prípravu jedla pre seba aj pre svoje hospodárske zvieratá. ‚Dve alebo tri lyžice tejto vody idú do hrnca na polievku,‘ hovorí Vasile Todea, starosta obce Tureni, do ktorej administratívne Micești patrí. Rozpráva, že každý rok prinesie domov sud soľanky, aby nakŕmil svoju rodinu a hospodárske zvieratá na celý rok. Prírodná pramenitá soľanka sa používa aj na konzervovanie potravín, najmä bravčového mäsa zo zabíjačky, ktorá sa koná každú zimu.“ (2007)

| 5. | „V obci sa nachádza prameň s koncentrovanou slanou vodou (mărătoare), ktorý vďačí za svoju existenciu podzemnej soľnej hore. Soľanka z prameňa sa zhromažďuje v studni, ktorá je obložená hrubými drevenými doskami, pričom hladina soľanky siaha po povrch. Soľanka odtiaľto sa systematicky rozvážala do okolitých dedín (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești a Săliste) a používala sa pri varení a úprave bravčového mäsa. Keďže prameň bol verejným majetkom, obyvatelia Micești k nemu mali bezplatný prístup, zatiaľ čo tí, ktorí prišli z iných dedín, museli platiť poplatok. Táto prax pretrvávala takmer do vypuknutia druhej svetovej vojny. Prameň soľanky sa používa dodnes.“ |
| --- | --- |

5.

„V obci sa nachádza prameň s koncentrovanou slanou vodou (mărătoare), ktorý vďačí za svoju existenciu podzemnej soľnej hore. Soľanka z prameňa sa zhromažďuje v studni, ktorá je obložená hrubými drevenými doskami, pričom hladina soľanky siaha po povrch. Soľanka odtiaľto sa systematicky rozvážala do okolitých dedín (Tureni, Ceanu Mic, Rediu, Martinești, Comsești, Vâlcelor, Petreștii de Jos, Deleni, Livada, Plaiuri, Agriș, Crăiești a Săliste) a používala sa pri varení a úprave bravčového mäsa. Keďže prameň bol verejným majetkom, obyvatelia Micești k nemu mali bezplatný prístup, zatiaľ čo tí, ktorí prišli z iných dedín, museli platiť poplatok. Táto prax pretrvávala takmer do vypuknutia druhej svetovej vojny. Prameň soľanky sa používa dodnes.“

| 6. | „Sieť vodných tokov v obci tvorí niekoľko potokov s močaristými oblasťami v úseku Boju-Valea Florilor-Ploscoş a slaná voda v povodí Valea Florilor. Nachádza sa tu aj rovinatý terén pokrytý halofilnou vegetáciou, ktorá je špecifická pre túto slanú oblasť. Soľná formácia má priemer 300 metrov a nachádza sa blízko povrchu – na niektorých miestach v hĺbke 4 až 5 metrov. V južnej časti oblasti sa nachádza studňa so slanou vodou, ktorú miestni obyvatelia využívajú na domáce účely, ako uviedol starosta obce Ploscoș Truța Aurel v roku 2013.“ |
| --- | --- |

6.

„Sieť vodných tokov v obci tvorí niekoľko potokov s močaristými oblasťami v úseku Boju-Valea Florilor-Ploscoş a slaná voda v povodí Valea Florilor. Nachádza sa tu aj rovinatý terén pokrytý halofilnou vegetáciou, ktorá je špecifická pre túto slanú oblasť. Soľná formácia má priemer 300 metrov a nachádza sa blízko povrchu – na niektorých miestach v hĺbke 4 až 5 metrov. V južnej časti oblasti sa nachádza studňa so slanou vodou, ktorú miestni obyvatelia využívajú na domáce účely, ako uviedol starosta obce Ploscoș Truța Aurel v roku 2013.“

| 7. | „Vtedy sa deti z Turdy chodili kúpať takmer denne. V blízkosti Băi sa nachádzal aj prameň známy ako ‚prameň soľanky‘, ktorý obsahoval slanú vodu, ktorú si niektorí ľudia brali domov, aby si v nej nasolili jedlo na zimu. Táto soľanka mala veľmi vysokú koncentráciu soli a vo vedrách miestnych obyvateľov sa rýchlo tvorili kryštáliky. K prameňu, ktorý sa rovnako ako celé okolie nachádzal na ložisku soli, prichádzali aj ľudia z okolitých obcí.“ |
| --- | --- |

7.

„Vtedy sa deti z Turdy chodili kúpať takmer denne. V blízkosti Băi sa nachádzal aj prameň známy ako ‚prameň soľanky‘, ktorý obsahoval slanú vodu, ktorú si niektorí ľudia brali domov, aby si v nej nasolili jedlo na zimu. Táto soľanka mala veľmi vysokú koncentráciu soli a vo vedrách miestnych obyvateľov sa rýchlo tvorili kryštáliky. K prameňu, ktorý sa rovnako ako celé okolie nachádzal na ložisku soli, prichádzali aj ľudia z okolitých obcí.“

| 8. | „Cenným prínosom pre celú oblasť, a najmä pre kulinárske účely, bol prameň soľanky, ktorý bol dobre vybavený a strážený strážou z úradu starostu mesta Turda. Voda nasýtená soľou sa používala na konzervovanie potravín a zohrávala nezastupiteľnú úlohu pri tradičnej zabíjačke ošípaných. V nadväznosti na túto tradíciu mnohí obyvatelia mesta Turda používajú pri svojich domácich činnostiach slaný prameň Micești, pretože lepšie zvláčňuje bravčové mäso a bravčovú masť.“ |
| --- | --- |

8.

„Cenným prínosom pre celú oblasť, a najmä pre kulinárske účely, bol prameň soľanky, ktorý bol dobre vybavený a strážený strážou z úradu starostu mesta Turda. Voda nasýtená soľou sa používala na konzervovanie potravín a zohrávala nezastupiteľnú úlohu pri tradičnej zabíjačke ošípaných. V nadväznosti na túto tradíciu mnohí obyvatelia mesta Turda používajú pri svojich domácich činnostiach slaný prameň Micești, pretože lepšie zvláčňuje bravčové mäso a bravčovú masť.“

Príčinná súvislosť

Súvislosť medzi mäsovými výrobkami „Salinate de Turda“ a oblasťou výroby vyplýva z dlhoročnej miestnej tradície solenia a údenia bravčového mäsa na zimné mesiace po tradičnej zabíjačke ošípaných, ktorá je známa už od staroveku. Na tento proces sušenia sa používa prírodná pramenitá soľanka získaná z prameňov v miestnej oblasti (Micești, Valea Florilor, Valea Sărată Turda).

Medzi kľúčové vlastnosti tejto výrobnej metódy patrí skutočnosť, že sa na solenie používa soľanka z prírodných prameňov nachádzajúcich sa v zemepisnej oblasti.

Pokiaľ ide o organoleptické vlastnosti, tento výrobok sa od ostatných podobných výrobkov odlišuje krehkosťou a šťavnatosťou mäsa, ktoré sa zachovávajú vďaka použitým metódam prírodného solenia, dochucovania (tumblovanie) a zrenia v kontrolovaných podmienkach (vlhkosť, teplota).

Kvalita a vlastnosti výrobku „Salinate de Turda“ sú výsledkom prírodných a/alebo ľudských faktorov v oblasti, čo potvrdzujú aj bibliografické údaje.

Metóda prípravy mäsových výrobkov pomocou prírodnej pramenitej soľanky sa dedí z generácie na generáciu a časom sa zdokonaľuje. Vďaka častému používaniu prírodnej pramenitej soľanky si ľudia obľúbili chuť, ktorú dodáva mäsovým výrobkom, a nielen mäsovým, a táto tradícia sa zachovala.

Odkaz na uverejeneie špecifikácie výrobku

https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2021/Salinate-de-Turda/caiet-de-sarcini-Salinate-de-Turda-2021.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---