# Jurnalul Oficial C 197/2023

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 197 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 665 iunie 2023 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 197

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 665 iunie 2023

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Consiliu |
| 2023/C 197/01 | Decizia Consiliului din 30 mai 2023 de numire a doi reprezentanți ai statelor membre în calitatea de membri și supleanți în Consiliul de administrație al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară | 1 |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 197/02 | Rata de schimb a monedei euro – 2 iunie 2023 | 3 |

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Consiliu

2023/C 197/01

Decizia Consiliului din 30 mai 2023 de numire a doi reprezentanți ai statelor membre în calitatea de membri și supleanți în Consiliul de administrație al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară

1

Comisia Europeană

2023/C 197/02

Rata de schimb a monedei euro – 2 iunie 2023

3

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 197/03 | Publicarea unei modificări standard aprobate a caietului de sarcini al unei denumiri de origine protejate sau al unei indicații geografice protejate din sectorul produselor agricole și alimentare, menționată la articolul 6b alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) nr. 664/2014 al Comisiei | 4 |
| 2023/C 197/04 | Publicarea documentului unic modificat ca urmare a aprobării unei modificări minore în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al doilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 | 9 |

V   Anunțuri

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2023/C 197/03

Publicarea unei modificări standard aprobate a caietului de sarcini al unei denumiri de origine protejate sau al unei indicații geografice protejate din sectorul produselor agricole și alimentare, menționată la articolul 6b alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) nr. 664/2014 al Comisiei

4

2023/C 197/04

Publicarea documentului unic modificat ca urmare a aprobării unei modificări minore în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al doilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

9

---

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Consiliu

| 5.6.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 197/1 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 197/1

---

DECIZIA CONSILIULUI

din 30 mai 2023

de numire a doi reprezentanți ai statelor membre în calitatea de membri și supleanți în Consiliul de administrație al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară

(2023/C 197/01)

CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

având în vedere Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, de instituire a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și de stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare (1), în special articolul 25 alineatul (1),

având în vedere desemnările prezentate Consiliului de Danemarca și Suedia,

întrucât:

| (1) | Este esențial să se asigure independența, standardele științifice înalte, transparența și eficiența Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). De asemenea, este indispensabil să se asigure cooperarea EFSA cu statele membre. |
| --- | --- |

(1)

Este esențial să se asigure independența, standardele științifice înalte, transparența și eficiența Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). De asemenea, este indispensabil să se asigure cooperarea EFSA cu statele membre.

| (2) | Articolul 25 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 178/2002 prevede ca fiecare stat membru să desemneze câte un membru și un supleant în calitatea de reprezentanți ai săi în Consiliul de administrație al EFSA. Membrii și supleanții astfel desemnați sunt numiți de Consiliu pentru o perioadă de patru ani, care poate fi reînnoită, și au drept de vot. |
| --- | --- |

(2)

Articolul 25 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 178/2002 prevede ca fiecare stat membru să desemneze câte un membru și un supleant în calitatea de reprezentanți ai săi în Consiliul de administrație al EFSA. Membrii și supleanții astfel desemnați sunt numiți de Consiliu pentru o perioadă de patru ani, care poate fi reînnoită, și au drept de vot.

| (3) | Prin decizia sa din 7 aprilie 2022 (2), Consiliul a numit reprezentanți ai statelor membre în calitatea de membri și supleanți în Consiliul de administrație al EFSA pentru perioada 1 iulie 2022-30 iunie 2026. |
| --- | --- |

(3)

Prin decizia sa din 7 aprilie 2022 (2), Consiliul a numit reprezentanți ai statelor membre în calitatea de membri și supleanți în Consiliul de administrație al EFSA pentru perioada 1 iulie 2022-30 iunie 2026.

| (4) | Prin scrisoarea din 13 februarie 2023, EFSA a fost informată că dna Annelise FENGER, membră din partea Danemarcei, s-a pensionat. |
| --- | --- |

(4)

Prin scrisoarea din 13 februarie 2023, EFSA a fost informată că dna Annelise FENGER, membră din partea Danemarcei, s-a pensionat.

| (5) | Prin scrisoarea din 23 martie 2023, EFSA a fost informată că dna Hanna DUFVA, supleantă din partea Suediei, s-a pensionat. |
| --- | --- |

(5)

Prin scrisoarea din 23 martie 2023, EFSA a fost informată că dna Hanna DUFVA, supleantă din partea Suediei, s-a pensionat.

| (6) | Prin urmare, ar trebui să fie numiți doi noi reprezentanți pentru perioada rămasă din mandatul predecesorilor lor. |
| --- | --- |

(6)

Prin urmare, ar trebui să fie numiți doi noi reprezentanți pentru perioada rămasă din mandatul predecesorilor lor.

| (7) | Reprezentanții care au fost desemnați de Danemarca și Suedia au o experiență și cunoștințe de specialitate relevante și vaste în domeniul legislației și al politicii privind lanțul alimentar, inclusiv în domeniul evaluării riscurilor, precum și în domeniile managerial, administrativ, financiar și juridic. Prin urmare, numirea lor asigură, în cadrul Consiliului de administrație al EFSA, cele mai înalte standarde de competență și gama cea mai largă de experiență relevantă disponibilă, |
| --- | --- |

(7)

Reprezentanții care au fost desemnați de Danemarca și Suedia au o experiență și cunoștințe de specialitate relevante și vaste în domeniul legislației și al politicii privind lanțul alimentar, inclusiv în domeniul evaluării riscurilor, precum și în domeniile managerial, administrativ, financiar și juridic. Prin urmare, numirea lor asigură, în cadrul Consiliului de administrație al EFSA, cele mai înalte standarde de competență și gama cea mai largă de experiență relevantă disponibilă,

ADOPTĂ PREZENTA DECIZIE:

Articolul 1

Următoarea persoană este numită în calitatea de membru în Consiliul de administrație al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară până la 30 iunie 2026:

| — | Dl Tejs BINDERUP (Danemarca). |
| --- | --- |

—

Dl Tejs BINDERUP (Danemarca).

Articolul 2

Următoarea persoană este numită în calitatea de supleant în Consiliul de administrație al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară până la 30 iunie 2026:

| — | Dna Kristina GRANELLI (Suedia). |
| --- | --- |

—

Dna Kristina GRANELLI (Suedia).

Articolul 3

Prezenta decizie intră în vigoare la data adoptării.

Adoptată la Bruxelles, 30 mai 2023.

Pentru Consiliu

Președintele

P. KULLGREN

---

(1)  JO L 31, 1.2.2002, p. 1.

1

(2)  Decizia Consiliului din 7 aprilie 2022 de numire a unor reprezentanți ai statelor membre în calitatea de membri și supleanți în Consiliul de administrație al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (JO C 159, 12.4.2022, p. 6).

2

---

Comisia Europeană

| 5.6.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 197/3 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 197/3

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

2 iunie 2023

(2023/C 197/02)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,0763 |
| JPY | yen japonez | 149,46 |
| DKK | coroana daneză | 7,4488 |
| GBP | lira sterlină | 0,85930 |
| SEK | coroana suedeză | 11,5505 |
| CHF | franc elvețian | 0,9758 |
| ISK | coroana islandeză | 150,10 |
| NOK | coroana norvegiană | 11,8450 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 23,657 |
| HUF | forint maghiar | 371,36 |
| PLN | zlot polonez | 4,4975 |
| RON | leu românesc nou | 4,9622 |
| TRY | lira turcească | 22,4742 |
| AUD | dolar australian | 1,6248 |
| CAD | dolar canadian | 1,4443 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,4346 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,7652 |
| SGD | dolar Singapore | 1,4474 |
| KRW | won sud-coreean | 1 401,66 |
| ZAR | rand sud-african | 20,9461 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,6065 |
| IDR | rupia indoneziană | 15 975,82 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,9268 |
| PHP | peso Filipine | 60,132 |
| RUB | rubla rusească | |
| THB | baht thailandez | 37,251 |
| BRL | real brazilian | 5,3752 |
| MXN | peso mexican | 18,8527 |
| INR | rupie indiană | 88,6380 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,0763

JPY

yen japonez

149,46

DKK

coroana daneză

7,4488

GBP

lira sterlină

0,85930

SEK

coroana suedeză

11,5505

CHF

franc elvețian

0,9758

ISK

coroana islandeză

150,10

NOK

coroana norvegiană

11,8450

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

23,657

HUF

forint maghiar

371,36

PLN

zlot polonez

4,4975

RON

leu românesc nou

4,9622

TRY

lira turcească

22,4742

AUD

dolar australian

1,6248

CAD

dolar canadian

1,4443

HKD

dolar Hong Kong

8,4346

NZD

dolar neozeelandez

1,7652

SGD

dolar Singapore

1,4474

KRW

won sud-coreean

1 401,66

ZAR

rand sud-african

20,9461

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,6065

IDR

rupia indoneziană

15 975,82

MYR

ringgit Malaiezia

4,9268

PHP

peso Filipine

60,132

RUB

rubla rusească

THB

baht thailandez

37,251

BRL

real brazilian

5,3752

MXN

peso mexican

18,8527

INR

rupie indiană

88,6380

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 5.6.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 197/4 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 197/4

---

Publicarea unei modificări standard aprobate a caietului de sarcini al unei denumiri de origine protejate sau al unei indicații geografice protejate din sectorul produselor agricole și alimentare, menționată la articolul 6b alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) nr. 664/2014 al Comisiei

(2023/C 197/03)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 6b alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 664/2014 al Comisiei (1).

Comunicarea aprobării unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri de origine protejate sau al unei indicații geografice protejate originare dintr-un stat membru [Regulamentul (UE) nr. 1151/2012]

„Maçã de Alcobaça”

Nr. UE: PGI-PT-0261-AM01 - 15.3.2023

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea produsului

„Maçã de Alcobaça”

2.   Statul membru căruia îi aparține aria geografică

Portugalia

3.   Autoritatea din statul membru care comunică modificarea standard

Direcția Generală Agricultură și Dezvoltare Rurală

—

4.   Descrierea modificării (modificărilor) aprobate

Cerere de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unei denumiri de origine protejate/indicații geografice protejate

Descriere

Indicații specifice de etichetare referitoare la mențiunea IGP. Logoul „Maça de Alcobaça” a fost eliminat pentru:

| | a evita ca imaginea să devină depășită, inadecvată sau învechită, campanie după campanie; |
| --- | --- |

a evita ca imaginea să devină depășită, inadecvată sau învechită, campanie după campanie;

| | a extinde posibilitatea de utilizare a IGP de către entități care nu fac parte din grupul de gestionare; |
| --- | --- |

a extinde posibilitatea de utilizare a IGP de către entități care nu fac parte din grupul de gestionare;

| | a reduce eventualitatea unor conflicte între diferitele abordări și strategii de marketing. |
| --- | --- |

a reduce eventualitatea unor conflicte între diferitele abordări și strategii de marketing.

Modificarea afectează documentul unic.

DOCUMENT UNIC

„Maçã de Alcobaça”

Nr. UE: PGI-PT-0261-AM01 - 15.3.2022

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Maçã de Alcobaça”

2.   Statul membru sau țara terță

Portugalia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs (a se vedea anexa XI)

Clasa 1.6. Fructe și legume (proaspete și prelucrate)

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Fructe din grupele Casa Nova, Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Jonangold, Reineta și Pink, care, obținute în aria geografică delimitată, sunt foarte cărnoase și crocante, au un conținut mare de zahăr, precum și o aciditate ridicată, elemente care le conferă gustul dulce-acrișor specific și aroma intensă.

Potrivit studiului de caracterizare nutrițională și funcțională a soiurilor „Maça de Alcobaça” (tabelul 1 – Almeida și Pintado, 2008), valorile medii obținute indică niveluri ridicate de aciditate totală. Acest aspect este fundamental pentru echilibrul dintre zaharuri și acizi, care conferă soiului „Maçã de Alcobaça” aroma tipică și gustul caracteristic dulce-acrișor care îl diferențiază de alte soiuri.

Tabelul 1

Conținutul de substanțe solide solubile și aciditatea titrabilă a cultivarelor de mere analizate

| Intervalul valorilor medii ale soiurilor de mere | Substanțe solide solubile (g/100g) | Aciditate titrabilă
  (g malat/100g) |
| --- | --- | --- |
| 10,2 - 15,3 | 0,2 – 0,76 |
| Sursa: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Caracterizarea nutritivă și funcțională a soiurilor de „Maçã de Alcobaça”). Proiectul Agro 937. |

Intervalul valorilor medii ale soiurilor de mere

Substanțe solide solubile (g/100g)

Aciditate titrabilă

(g malat/100g)

10,2 - 15,3

0,2 – 0,76

Sursa: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Caracterizarea nutritivă și funcțională a soiurilor de „Maçã de Alcobaça”). Proiectul Agro 937.

Alte caracteristici calitative și organoleptice sunt, de asemenea, considerate specifice și pot fi atribuite, de asemenea, condițiilor ecologice specifice din aria de producție a „Maça de Alcobaça”. Printre acestea se numără densitatea și textura crocantă a pulpei, intensitatea culorii roșii la grupele de fructe roșii și bicolore, intensitatea aromatică, epiderma cu pete sau lenticele bine marcate și deschise și prezența unui puf închis la culoare în fosa sau cavitatea pedunculară.

Merele din soiul „Maçă de Alcobaça” sunt prezente pe piață

| (a) | întregi, cu sau fără coajă și |
| --- | --- |

(a)

întregi, cu sau fără coajă și

| (b) | în bucăți, cu sau fără coajă. |
| --- | --- |

(b)

în bucăți, cu sau fără coajă.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

—

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate etapele de producție, în special metodele de producție pentru obținerea „Maça de Alcobaça”, de la plantarea livezii până la recoltarea fructelor, se desfășoară exclusiv în aria geografică delimitată.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

Culesul are loc într-un stadiu de coacere care să permită evoluția acestora în continuare și conservarea lor la rece într-un mod adecvat; ambalarea merelor este decalată în timp în funcție de momentul recoltării și al intrării în centrul de colectare; toate operațiunile și înscrisurile care permit trasarea produsului până la origine sunt verificate.

Pentru celelalte forme de prezentare comercială, trebuie îndeplinite toate cerințele obligatorii aplicabile merelor proaspete, cu excepția calibrului și a categoriei.

Operațiunile de spălare, de tăiere și de ambalare nu trebuie să altereze caracteristicile merelor de Alcobaça neprelucrate, iar loturile de fructe curățate și/sau tăiate care nu respectă caracteristicile produsului sunt respinse. Operațiunea de spălare se efectuează asupra fructului întreg, netăiat, pentru a nu exista modificări ale caracteristicilor produsului în stare proaspătă.

Pentru a se reduce oxidarea, operațiunile de decojire și de tăiere, precum și de ambalare, trebuie efectuate în mediu frigorific. Mărul trebuie ambalat într-o folie protectoare, care nu permite schimbul de gaze cu exteriorul, introducându-se apoi o atmosferă modificată în raport cu atmosfera ambiantă, și anume cu un conținut redus de oxigen. După aceste etape, ambalarea, depozitarea și transportul trebuie realizate de asemenea în mediu frigorific.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Pe eticheta „Maçã de Alcobaça”, denumirea produsului trebuie urmată de mențiunea „Indicação Geográfica Protegida” (Indicație geografică protejată) sau de acronimul „IGP”.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică delimitată cuprinde, din punct de vedere administrativ, localitățile Alcobaça, Batalha, Bombarral, Cadaval, Caldas da Rainha, Leiria, Lourinhã, Marinha Grande, Nazaré, Óbidos, Peniche, Porto de Mós, Rio Maior și Torres Vedras.

5.   Legătura cu aria geografică

Deoarece zona de producție a „Maçã de Alcobaça” se situează aproximativ între lanțul muntos Serra dos Candeeiros și ocean, aceasta beneficiază de un microclimat foarte specific și caracteristic regiunii. Acest fapt, împreună cu caracteristicile adecvate ale solului, permit obținerea unor mere de înaltă calitate organoleptică, cu trăsături definitorii care le diferențiază de merele obținute în alte regiuni.

Diversitatea fiziografică a ariei geografice delimitate o diferențiază din punct de vedere microclimatic de teritoriile adiacente, acesta fiind factorul determinant care explică diferența de comportament a soiurilor de măr în cauză. Datorită proximității oceanului Atlantic, valorile normale zilnice ale temperaturii aerului sunt în medie de aproximativ 15 °C. Precipitațiile totale anuale variază între 600 mm în medie și 900 mm în apropierea zonei muntoase Candeeiros din regiunea Alcobaça. Umiditatea aerului este influențată de apropierea oceanului și de vânturile dominante dinspre nord și nord-est, situându-se în jurul unei valori anuale de 80 %. Expunerea la soare, deși contrabalansată de apropierea zonei mediteraneene, este influențată de nebulozitatea existentă și are o valoare medie cuprinsă între 2 400 și 2 500 de ore de soare.

Diferențierea microclimatică față de teritoriile adiacente reprezintă cheia interpretării preferinței și a diferenței de comportament a soiurilor de măr.

Merele din soiurile descrise, obținute în aria geografică delimitată, sunt foarte cărnoase și crocante, au un conținut mare de zahăr, precum și o aciditate ridicată, elemente care le conferă gustul dulce-acrișor specific și aroma intensă.

În comparație cu valorile de referință pentru mere, publicate în tabelele alimentare ale Institutului Ricardo Jorge (Tabelul 2 - INSA, 2006), valorile medii obținute în studiul de caracterizare nutritivă și funcțională a soiurilor de „Maçã de Alcobaça” (tabelul 1 – Almeida și Pintado, 2008) arată o diferență semnificativă în ceea ce privește conținuturile de aciditate totală (practic o dublare a valorii).

Tabelul 2

Compoziția nutrițională a mărului

| Măr | Valoare energetică (kcal/100 g) | Apă (g/100g) | Fibre alimentare (g/100g) | Glucide (g/100g) | Acizi organici (g/100g) | Proteine (g/100g) | Lipide (g/100g) | Cenușă (g/100g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 57 | 82,9 | 2,1 | 13,6 | 0,20 | 0,2 | 0,5 | 0,32 |
| Sursa: INSA (2006) |

Măr

Valoare energetică (kcal/100 g)

Apă (g/100g)

Fibre alimentare (g/100g)

Glucide (g/100g)

Acizi organici (g/100g)

Proteine (g/100g)

Lipide (g/100g)

Cenușă (g/100g)

57

82,9

2,1

13,6

0,20

0,2

0,5

0,32

Sursa: INSA (2006)

Studiul „Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça”, indică, în afară de alte caracteristici analizate, componența nutritivă a „Maçã de Alcobaça” (tabelul 3). Din analiza valorilor prezentate în tabelul 3 reiese că valorile medii ale glucidelor și ale proteinelor în cazul soiurilor de „Maçã de Alcobaça” sunt superioare valorilor medii înregistrate la majoritatea soiurilor de mere, potrivit Tabela da Composição de Alimentos, publicat de Institutul național de sănătate Dr. Ricardo Jorge (tabelul 1 – INSA, 2006).

Tabelul 3

Composição nutritiva de algumas variedades de Maçã de Alcobaça (Compoziția nutritivă a anumitor soiuri de „Maçã de Alcobaça”). Valorile se referă la masa în stare proaspătă a părții comestibile (pulpă și coajă)

| Media soiurilor | Valoare energetică (kcal/100 g) | Apă (g/100g) | Fibre alimentare (g/100g) | Glucide (g/100g) | Proteine (g/100g) | Lipide (g/100g) | Cenușă (g/100g) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 52,7 | 84,5 | 2,1 | 14,9 | 0,37 | 0,10 | 0,22 |
| Sursa: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Caracterizarea nutritivă și funcțională a soiurilor de „Maçã de Alcobaça”). Proiectul Agro 937. |

Media soiurilor

Valoare energetică (kcal/100 g)

Apă (g/100g)

Fibre alimentare (g/100g)

Glucide (g/100g)

Proteine (g/100g)

Lipide (g/100g)

Cenușă (g/100g)

52,7

84,5

2,1

14,9

0,37

0,10

0,22

Sursa: Domingos Almeida & Manuela Pintado, 2008. Caracterização nutritiva e funcional de variedades de Maçã de Alcobaça (Caracterizarea nutritivă și funcțională a soiurilor de „Maçã de Alcobaça”). Proiectul Agro 937.

| 5.3 | Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate specifică, reputația sau o altă caracteristică a produsului (pentru IGP)
  În pofida influenței genetice (Iglesias et al., 2008; 2012) și ecofiziologice (Gonzalez-Talce et al, 2013), trebuie remarcată influența condițiilor de mediu, în special a temperaturii și a umidității, în procesul de dezvoltare a caracteristicilor calitative și organoleptice ale „Maçã de Alcobaça”.
  Condițiile speciale de temperatură și de umiditate generate de apropierea oceanului și de lanțul muntos Aire-Candeeiros-Montejunto, care se întinde de la nord la sud, paralel cu oceanul, determină compoziția nutrițională a „Maçã de Alcobaça”, responsabilă de prospețimea și de suculența ridicată care le disting de alte mere.
  Recunoașterea și protecția ulterioară a indicației geografice Alcobaça pentru aceste mere s-a datorat, prin urmare, nu numai faptului că se poate demonstra calitatea superioară a merelor obținute în aria geografică, ci și reputației deosebite pe care această denumire o are pe piață de secole.
  Aria de producție a „Maçã de Alcobaça” corespunde regiunii cunoscute istoric sub denumirea de „Coutos de Alcobaça”. Delimitarea inițială a regiunii „Coutos de Alcobaça” s-a datorat în principal factorilor politici existenți la vremea respectivă (în secolele XII-XIII), existând mențiuni istorice conform cărora, de fapt, regiunea în cauză se extindea în acea perioadă și mai mult spre sud.
  Călugării au cultivat terenurile agricole din zonă, care corespund în prezent ariilor actuale de producție a merelor.
  Cultivarea fructelor și în special a merelor a căpătat o importanță deosebită. Într-o epocă în care nu se consumau foarte multe dulciuri, mărul era servit ca desert după mese somptuoase. Potrivit afirmațiilor lui Vieira Natividade, „călugării cultivau pomii fructiferi cu foarte mare grijă”.
  Calitățile organoleptice ale merelor din regiunea Alcobaça au început să se manifeste timpuriu: „Reuneau caracteristici care le distingeau de altele: trecerea progresivă de la gustul dulce spre cel acrișor în gama largă de soiuri, parfumul delicios, culoarea foarte vie...”. (Natividade, M. V.; 1912 – Frutas d’Alcobaça) (Fructe din regiunea Alcobaça)
  Vieira Natividade scria: „Cultura acestor mere a fost atât de răspândită încât, până în zilele noastre, prin fructe se subînțeleg merele și prin livadă se subînțelege livada de meri.” |
| --- | --- |

5.3

În pofida influenței genetice (Iglesias et al., 2008; 2012) și ecofiziologice (Gonzalez-Talce et al, 2013), trebuie remarcată influența condițiilor de mediu, în special a temperaturii și a umidității, în procesul de dezvoltare a caracteristicilor calitative și organoleptice ale „Maçã de Alcobaça”.

Condițiile speciale de temperatură și de umiditate generate de apropierea oceanului și de lanțul muntos Aire-Candeeiros-Montejunto, care se întinde de la nord la sud, paralel cu oceanul, determină compoziția nutrițională a „Maçã de Alcobaça”, responsabilă de prospețimea și de suculența ridicată care le disting de alte mere.

Recunoașterea și protecția ulterioară a indicației geografice Alcobaça pentru aceste mere s-a datorat, prin urmare, nu numai faptului că se poate demonstra calitatea superioară a merelor obținute în aria geografică, ci și reputației deosebite pe care această denumire o are pe piață de secole.

Aria de producție a „Maçã de Alcobaça” corespunde regiunii cunoscute istoric sub denumirea de „Coutos de Alcobaça”. Delimitarea inițială a regiunii „Coutos de Alcobaça” s-a datorat în principal factorilor politici existenți la vremea respectivă (în secolele XII-XIII), existând mențiuni istorice conform cărora, de fapt, regiunea în cauză se extindea în acea perioadă și mai mult spre sud.

Călugării au cultivat terenurile agricole din zonă, care corespund în prezent ariilor actuale de producție a merelor.

Cultivarea fructelor și în special a merelor a căpătat o importanță deosebită. Într-o epocă în care nu se consumau foarte multe dulciuri, mărul era servit ca desert după mese somptuoase. Potrivit afirmațiilor lui Vieira Natividade, „călugării cultivau pomii fructiferi cu foarte mare grijă”.

Calitățile organoleptice ale merelor din regiunea Alcobaça au început să se manifeste timpuriu: „Reuneau caracteristici care le distingeau de altele: trecerea progresivă de la gustul dulce spre cel acrișor în gama largă de soiuri, parfumul delicios, culoarea foarte vie...”. (Natividade, M. V.; 1912 – Frutas d’Alcobaça) (Fructe din regiunea Alcobaça)

Vieira Natividade scria: „Cultura acestor mere a fost atât de răspândită încât, până în zilele noastre, prin fructe se subînțeleg merele și prin livadă se subînțelege livada de meri.”

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/frescos/docs/CE_maca_alcoba%C3%A7a_2021.pdf

---

(1)  JO L 179, 19.6.2014, p. 17.

---

| 5.6.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 197/9 |
| --- | --- | --- | --- |

5.6.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 197/9

---

Publicarea documentului unic modificat ca urmare a aprobării unei modificări minore în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al doilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

(2023/C 197/04)

Comisia Europeană a aprobat această modificare minoră în temeiul articolului 6 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul delegat (UE) nr. 664/2014 al Comisiei (1).

Cererea de aprobare a acestei modificări minore poate fi consultată în baza de date eAmbrosia a Comisiei.

DOCUMENT UNIC

„HUILE D’OLIVE DE CORSE / HUILE D’OLIVE DE CORSE – OLIU DI CORSICA”

Nr. UE: PDO-FR-0428-AM02 – 29.11.2021

DOP ( X ) IGP ( )

1.   Denumirea (denumirile)

„Huile d’olive de Corse / Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica”

2.   Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.5. Uleiuri și grăsimi (unt, margarină, uleiuri etc.).

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Huile d’olive de Corse” sau „Huile d’olive de Corse - Oliu di Corsica” se caracterizează prin aromele sale care amintesc de migdale, anghinare, fân, fructe uscate sau măr. Culoarea sa variază de la galben pai la galben clar și poate conține reflexe verzi.

La prima comercializare, gustul picant (denumit „iuțeală” în sensul prezentului document unic) și amăreala sunt inferioare sau egale cu 3 pe scara organoleptică a Consiliului Oleicol Internațional (COI).

Aciditatea liberă, exprimată în acid oleic, este de maximum 1,5 g/100 g.

În stadiul primei comercializări, indicele de peroxid este de maximum 16 miliechivalenți de oxigen peroxidic la 1 kg de ulei de măsline.

„Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” însoțit de mențiunea „récolte à l’ancienne” prezintă următoarele caracteristici suplimentare: are un gust suav și este plin de savoare, aromele caracteristice și dominante întâlnite fiind: măsline negre, fân uscat, fructe uscate (migdale, nuci, alune), arome florale de maquis, ciuperci și tufăriș.

La prima comercializare, iuțeala și amăreala sunt mai mici sau egale cu 1 pe scara organoleptică a COI.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Uleiurile de măsline provin majoritar din soiurile următoare:

Sabine (denumit și Aliva Bianca, Biancaghja), Ghjermana (denumit și Ghjermana di Balagna, di Casinca, Nieladja), Capanace (denumit și Raspulada/Raspuluta), Zinzala (denumit și Pinzarole), Aliva Néra (denumit și Ghjermana du Sud, d’Alta Rocca), Curtinese (denumit și Pendola).

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate operațiunile legate de producerea materiei prime și de producerea uleiului de măsline se realizează în cadrul ariei geografice definite.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

În afara indicațiilor obligatorii prevăzute de reglementările privind etichetarea și prezentarea produselor alimentare, etichetarea uleiurilor cu denumirea de origine „Huile d'olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” include următoarele mențiuni:

| — | denumirea „Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica”; |
| --- | --- |

—

denumirea „Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica”;

| — | mențiunea „récolte à l’ancienne” imediat după denumire, pentru uleiurile produse din măsline recoltate prin cădere naturală; |
| --- | --- |

—

mențiunea „récolte à l’ancienne” imediat după denumire, pentru uleiurile produse din măsline recoltate prin cădere naturală;

| — | mențiunea: „denumire de origine protejată”; |
| --- | --- |

—

mențiunea: „denumire de origine protejată”;

| — | simbolul DOP al Uniunii Europene. |
| --- | --- |

—

simbolul DOP al Uniunii Europene.

Aceste mențiuni apar în același câmp vizual.

Ele sunt prezentate cu caractere clare, lizibile, indelebile și suficient de mari, care ies în evidență pe fondul pe care sunt imprimate, astfel încât să se poată distinge în mod clar de celelalte indicații sau ilustrații.

Etichetarea uleiurilor însoțite de mențiunea „récolte à l’ancienne” cuprinde informații care precizează faptul că uleiurile provin din măsline recoltate prin cădere naturală.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică a denumirii de origine „Huile d'olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” corespunde întregului teritoriu al insulei Corsica, cu excepția următoarelor comune: Aiti, Albertacce, Alzi, Asco, Aullène, Bastelica, Bocognano, Bustanico, Calacuccia, Cambia, Campana, Carcheto-Brustico, Carpineto, Carticasi, Casamaccioli, Casanova, Ciamanacce, Corscia, Cozzano, Cristinacce, Erone, Evisa, Felce, Ghisoni, Guagno, Guitera-les-Bains, Lano, Lozzi, Mausoléo, Mazzola, Muracciole, Novale, Olmi-Cappella, Ortale, Orto, Palneca, Pastricciola, Perelli, Pianello, Piazzali, Piedipartino, Pie-d'Orezza, Pietricaggio, Piobetta, Pioggiola, Poggiolo, Quasquara, Quenza, Renno, Rezza, Rusio, Saliceto, Sampolo, San-Lorenzo, Soccia, Tarrano, Tasso, Tavera, Tolla, Valle-d'Alesani, Vallica, Vivario, Zicavo.

5.   Legătura cu aria geografică

Situată între 41 și 43° latitudine nord, la 160 km de coastele provensale, Corsica este o insulă montană alungită, orientată pe direcția nord-sud, cu o altitudine medie de 568 de metri, care prezintă un relief foarte abrupt.

Din punct de vedere geologic, solurile pe care sunt plantați măslinii provin în esență din degradarea accelerată a două roci principale diferite (granit și șist, sporadic roci calcaroase, doar în sudul extrem). Tipurile de soluri astfel obținute sunt soluri sărace, din cauza unui orizont de suprafață puțin adânc și a unui conținut slab de argilă, dar, în același timp, sunt și soluri aride cu o rezervă mică de apă. Astfel, alimentarea hidrică a arborilor depinde în totalitate de cantitatea de precipitații, care, deși prezintă o mare variabilitate în funcție de ani și de microregiuni, este oricum cea specifică unui regim mediteraneean, cu o perioadă lungă de secetă pe timpul verii, de aproximativ cinci luni.

Caracteristicile acestor soluri sunt din ce în ce mai marcate de fenomenele de eroziune, accentuate în funcție de pantă.

În afară de seceta estivală, clima este marcată de temperaturi favorabile măslinilor, cu ierni blânde, veri calde și soare puternic, dar și de influențele marine care asigură o umiditate importantă.

Dezvoltarea măslinilor este, de asemenea, condiționată de temperatură: relieful înalt se caracterizează prin condiții de îngheț peste o anumită altitudine medie, această limită de altitudine fiind nuanțată în funcție de expunerea versanților.

Zonele culturilor de măslini nu s-au dezvoltat în cazul în care condițiile puteau favoriza înghețul.

Principala zonă de cultivare a măslinilor se situează în etajul de vegetație 0-400 de metri pe versanții umbriți și până la 600 de metri pe versanții însoriți, caracterizându-se prin prezența arborilor de plută și a stejarilor de piatră, însoțiți de Pinus pinea, de ericacee, de Arbutus, de mirt, de mastic, de Calicotome și de Phillyrea angustifolia.

Istoria cultivării măslinilor pe insulă este îndepărtată și reprezintă baza pe care s-a construit cultura oleicolă insulară. De asemenea, istoria explică o mare parte din originea soiurilor plantate: astfel, soiul „Sabine”, cel mai răspândit în Corsica, dar prezent mai ales în regiunea Balagne, este un soi selecționat la nivel local, exclusiv din măslini sălbatici. În mod similar, soiul „Capanace”, dominant în regiunea Cap Corse, a fost selecționat la nivel local. Se pare că acest soi s-a adaptat la condiții mai degrabă ostile. Astfel, arborii din soiul „Capanace” întâlniți în regiunea Cap Corse sunt supuși periodic unor vânturi violente și aerosolilor.

Activitățile recente au demonstrat că anumite soiuri sunt de origine toscană („gjhermana” și „ghjermana di Balagna”) și că alte soiuri, cum ar fi „zinzala”, sunt soiuri hibride rezultate din încrucișarea soiurilor oleicole locale și a unor soiuri introduse.

Prin urmare, aceste soiuri principale s-au instalat și s-au înmulțit, cel mai adesea în asociere, în zonele favorabile din punctul de vedere al caracteristicilor pedoclimatice. Vârsta arborilor ilustrează gradul de compatibilitate al acestor soiuri cu mediul geografic în care au fost plantați și legătura incontestabilă cu regiunea.

Producția de „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” se bazează pe utilizări străvechi, adaptate la mediu.

| — | modul de cultivare a fost și rămâne în strânsă legătură cu mediul: densitate redusă a livezilor și colectare tardivă. Această păstrare tardivă a măslinelor pe arbore accentuează și mai mult fenomenul de alternare a producției; |
| --- | --- |

—

modul de cultivare a fost și rămâne în strânsă legătură cu mediul: densitate redusă a livezilor și colectare tardivă. Această păstrare tardivă a măslinelor pe arbore accentuează și mai mult fenomenul de alternare a producției;

| — | recolta măslinelor se realiza tradițional prin scuturare, culegere manuală sau colectare de pe jos, în funcție de sector, de volumul recoltelor, de soiurile de măsline și de condițiile sezoniere. Colectarea de pe jos era în trecut modul de recoltare cel mai des practicat. În prezent, producătorii au renunțat la această tehnică, colectarea efectuându-se pe plase suspendate sau în alte recipiente amplasate sub arbori.
  Perioada de recoltare a măslinelor este de lungă durată, în funcție de datele de înflorire a diferitelor soiuri; |
| --- | --- |

—

recolta măslinelor se realiza tradițional prin scuturare, culegere manuală sau colectare de pe jos, în funcție de sector, de volumul recoltelor, de soiurile de măsline și de condițiile sezoniere. Colectarea de pe jos era în trecut modul de recoltare cel mai des practicat. În prezent, producătorii au renunțat la această tehnică, colectarea efectuându-se pe plase suspendate sau în alte recipiente amplasate sub arbori.

Perioada de recoltare a măslinelor este de lungă durată, în funcție de datele de înflorire a diferitelor soiuri;

| — | mărunțirea se realizează în termene mult mai scurte decât înainte. Aceste termene, care înainte reprezentau una dintre cauzele principale ale unei acidități foarte puternice a uleiului, au fost reduse semnificativ datorită ameliorării capacității preselor de ulei și a modernizării acestora. Totuși, aceste termene sunt în continuare mai mari decât cele practicate pe continent, din cauza distanței la care se află plantațiile de măslini și a obiceiurilor producătorilor. |
| --- | --- |

—

mărunțirea se realizează în termene mult mai scurte decât înainte. Aceste termene, care înainte reprezentau una dintre cauzele principale ale unei acidități foarte puternice a uleiului, au fost reduse semnificativ datorită ameliorării capacității preselor de ulei și a modernizării acestora. Totuși, aceste termene sunt în continuare mai mari decât cele practicate pe continent, din cauza distanței la care se află plantațiile de măslini și a obiceiurilor producătorilor.

Această îmbunătățire globală a performanțelor modului de recoltare și a preselor de ulei a permis sporirea calității uleiurilor de măsline.

„Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” se caracterizează printr-o prezență moderată a iuțelii și a gustului picant. Prin urmare, aromele se pot exprima în mod delicat și pot asigura o bună complexitate.

Datorită prezenței vegetației spontane variate în împrejurimile livezilor oleicole, în produsul finit se pot identifica arome de migdale și de fân, precum și arome complexe de maquis în „Huile d’olive de Corse” / „Huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica” însoțit de mențiunea „récolte à l’ancienne”.

Utilizat în alimentație, în produse cosmetice și în numeroase ritualuri religioase sau profane, uleiul de măsline face parte din viața locuitorilor de pe insulă și este recunoscut pentru calitatea sa.

Originalitatea oleiculturii din Corsica constă, de asemenea, în diversitatea soiurilor vechi și a celor endemice.

Utilizarea soiurilor de măsline de mici dimensiuni, deci puțin adaptate la consumul de măsline de masă, precum tradiția fabricării uleiului și nu a măslinelor de masă explică motivul pentru care toate livezile din ansamblul microregiunilor din aria geografică sunt utilizate exclusiv pentru producția de ulei de măsline.

Caracterul tipic al uleiului de măsline cu denumirea „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” este rezultatul păstrării unei anumite tradiții și a utilizării de metode de producție moderne, combinate cu un mediu natural specific.

Măslinul a colonizat în mod spontan diverse spații, ceea ce a condus, ca urmare a selecției și a hibridizării, la un număr mare de soiuri pe un teritoriu destul de mic, ceea ce reprezintă un element de originalitate față de alte sectoare oleicole mediteraneene, care sunt formate mai degrabă dintr-un singur soi sau din mai multe soiuri cu un soi dominant.

Independent de caracteristicile lor proprii, arborii fac obiectul unor metode de gestionare comune și se supun unor condiții climatice care conduc la o evoluție lentă a materiei prime, într-un mediu particular.

Păstrarea îndelungată a măslinelor pe arbore, dată fiind absența înghețurilor în zona de plantare a măslinului, este un factor-cheie al caracterului specific al „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica”, în măsura în care măslinele captează și aromele spațiilor vegetale înconjurătoare, în special cele de maquis, arome care se regăsesc astfel în aromele speciale ale „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” însoțit de mențiunea „récolte à l’ancienne”.

Prin urmare, interdependența factorilor naturali și umani, locali și specifici contribuie la atenuarea, în cadrul produsului, a unei componente a variabilității datorate soiului, solului sau expunerilor și conferă „Huile d’olive de Corse” / „Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica” caracteristici originale comune producției oleicole de pe întreaga insulă.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-321d4041-7315-4b9a-b481-75a9f3b43222

---

(1)  JO L 179, 19.6.2014, p. 17.

---