# Diario Oficial C 138/2023

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 138 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 66.° año21 de abril de 2023 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 138

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

66.° año21 de abril de 2023

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | I   Resoluciones, recomendaciones y dictámenes |
| | RECOMENDACIONES |
| | Banco Central Europeo |
| 2023/C 138/01 | Recomendación del Banco Central Europeo, de 13 de abril de 2023, al Consejo de la Unión Europea, sobre el auditor externo del Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique, (BCE/2023/10) | 1 |

Sumario

Página

I   Resoluciones, recomendaciones y dictámenes

RECOMENDACIONES

Banco Central Europeo

2023/C 138/01

Recomendación del Banco Central Europeo, de 13 de abril de 2023, al Consejo de la Unión Europea, sobre el auditor externo del Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique, (BCE/2023/10)

1

---

| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 138/02 | Tipo de cambio del euro — 20 de abril de 2023 | 2 |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS |
| 2023/C 138/03 | Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Anuncio de licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público (
  1
  ) | 3 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2023/C 138/02

Tipo de cambio del euro — 20 de abril de 2023

2

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

2023/C 138/03

Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Anuncio de licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público (
  1
  )

o

1

3

---

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA COMERCIAL COMÚN |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 138/04 | Anuncio de expiración inminente de determinadas medidas antidumping | 4 |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 138/05 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.11087 – PAI PARTNERS / GEGENBAUER GROUP) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 5 |
| 2023/C 138/06 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.11097 – ROCKY / CENTERBRIDGE / INDUS REIT) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 7 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2023/C 138/07 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 9 |
| 2023/C 138/08 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 17 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA COMERCIAL COMÚN

Comisión Europea

2023/C 138/04

Anuncio de expiración inminente de determinadas medidas antidumping

4

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2023/C 138/05

Notificación previa de una concentración (Asunto M.11087 – PAI PARTNERS / GEGENBAUER GROUP) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

5

2023/C 138/06

Notificación previa de una concentración (Asunto M.11097 – ROCKY / CENTERBRIDGE / INDUS REIT) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

7

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2023/C 138/07

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

9

2023/C 138/08

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

17

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| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
| --- | --- |

ES

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I Resoluciones, recomendaciones y dictámenes

RECOMENDACIONES

Banco Central Europeo

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/1 |
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21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/1

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RECOMENDACIÓN DEL BANCO CENTRAL EUROPEO

de 13 de abril de 2023

al Consejo de la Unión Europea, sobre el auditor externo del Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique

(BCE/2023/10)

(2023/C 138/01)

EL CONSEJO DE GOBIERNO DEL BANCO CENTRAL EUROPEO,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Vistos los Estatutos del Sistema Europeo de Bancos Centrales y del Banco Central Europeo, en particular el artículo 27.1,

Considerando lo siguiente:

| (1) | Las cuentas del Banco Central Europeo (BCE) y de los bancos centrales nacionales son controladas por auditores externos independientes recomendados por el Consejo de Gobierno del BCE y aprobados por el Consejo de la Unión Europea. |
| --- | --- |

(1)

Las cuentas del Banco Central Europeo (BCE) y de los bancos centrales nacionales son controladas por auditores externos independientes recomendados por el Consejo de Gobierno del BCE y aprobados por el Consejo de la Unión Europea.

| (2) | El mandato del actual auditor externo del Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique, Mazars Réviseurs d’Entreprises/Mazars Bedrijfsrevisoren SCRL/CVBA, expiró después de la auditoría del ejercicio de 2022. Por lo tanto, es preciso nombrar auditor externo a partir del ejercicio de 2023. |
| --- | --- |

(2)

El mandato del actual auditor externo del Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique, Mazars Réviseurs d’Entreprises/Mazars Bedrijfsrevisoren SCRL/CVBA, expiró después de la auditoría del ejercicio de 2022. Por lo tanto, es preciso nombrar auditor externo a partir del ejercicio de 2023.

| (3) | El Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique ha seleccionado a KPMG Bedrijfsrevisoren/KPMG Réviseurs d’Entreprises BV/SRL como auditor externo para los ejercicios de 2023 a 2028. |
| --- | --- |

(3)

El Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique ha seleccionado a KPMG Bedrijfsrevisoren/KPMG Réviseurs d’Entreprises BV/SRL como auditor externo para los ejercicios de 2023 a 2028.

HA ADOPTADO LA PRESENTE RECOMENDACIÓN:

Se recomienda que KPMG Bedrijfsrevisoren/KPMG Réviseurs d’Entreprises BV/SRL sea nombrado auditor externo del Nationale Bank van België/Banque Nationale de Belgique para los ejercicios de 2023 a 2028.

Hecho en Fráncfort del Meno el 13 de abril de 2023.

La Presidenta del BCE

Christine LAGARDE

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/2 |
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21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/2

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Tipo de cambio del euro (1)

20 de abril de 2023

(2023/C 138/02)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0944 |
| JPY | yen japonés | 147,46 |
| DKK | corona danesa | 7,4524 |
| GBP | libra esterlina | 0,88153 |
| SEK | corona sueca | 11,3280 |
| CHF | franco suizo | 0,9810 |
| ISK | corona islandesa | 149,50 |
| NOK | corona noruega | 11,6040 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 23,502 |
| HUF | forinto húngaro | 377,68 |
| PLN | esloti polaco | 4,6110 |
| RON | leu rumano | 4,9308 |
| TRY | lira turca | 21,2348 |
| AUD | dólar australiano | 1,6290 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4757 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,5907 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,7763 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,4599 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 450,34 |
| ZAR | rand sudafricano | 19,8552 |
| CNY | yuan renminbi | 7,5298 |
| IDR | rupia indonesia | 16 364,81 |
| MYR | ringit malayo | 4,8564 |
| PHP | peso filipino | 61,429 |
| RUB | rublo ruso | |
| THB | bat tailandés | 37,609 |
| BRL | real brasileño | 5,5484 |
| MXN | peso mexicano | 19,8156 |
| INR | rupia india | 89,9365 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0944

JPY

yen japonés

147,46

DKK

corona danesa

7,4524

GBP

libra esterlina

0,88153

SEK

corona sueca

11,3280

CHF

franco suizo

0,9810

ISK

corona islandesa

149,50

NOK

corona noruega

11,6040

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

23,502

HUF

forinto húngaro

377,68

PLN

esloti polaco

4,6110

RON

leu rumano

4,9308

TRY

lira turca

21,2348

AUD

dólar australiano

1,6290

CAD

dólar canadiense

1,4757

HKD

dólar de Hong Kong

8,5907

NZD

dólar neozelandés

1,7763

SGD

dólar de Singapur

1,4599

KRW

won de Corea del Sur

1 450,34

ZAR

rand sudafricano

19,8552

CNY

yuan renminbi

7,5298

IDR

rupia indonesia

16 364,81

MYR

ringit malayo

4,8564

PHP

peso filipino

61,429

RUB

rublo ruso

THB

bat tailandés

37,609

BRL

real brasileño

5,5484

MXN

peso mexicano

19,8156

INR

rupia india

89,9365

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/3 |
| --- | --- | --- | --- |

21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/3

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Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Anuncio de licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2023/C 138/03)

| Estado miembro | Francia |
| --- | --- |
| Ruta afectada | Rodez - París (Orly) |
| Período de validez del contrato | 20 de enero de 2024 - 19 de enero de 2028 |
| Plazo de presentación de candidaturas y ofertas | 21 de junio de 2023, antes de las 12.00 h (hora local) |
| Dirección en la que puede obtenerse el texto de la convocatoria y cualquier otra información o documentación relacionada con la licitación y con la obligación de servicio público | Syndicat Mixte pour l’Aménagement et l’Exploitation de l’aéroport de Rodez-Aveyron |
| Hôtel du Département |
| 7 place Charles de Gaulle |
| BP 724 |
| 12007 Rodez Cedex |
| FRANCE |

Estado miembro

Francia

Ruta afectada

Rodez - París (Orly)

Período de validez del contrato

20 de enero de 2024 - 19 de enero de 2028

Plazo de presentación de candidaturas y ofertas

21 de junio de 2023, antes de las 12.00 h (hora local)

Dirección en la que puede obtenerse el texto de la convocatoria y cualquier otra información o documentación relacionada con la licitación y con la obligación de servicio público

Syndicat Mixte pour l’Aménagement et l’Exploitation de l’aéroport de Rodez-Aveyron

Hôtel du Département

7 place Charles de Gaulle

BP 724

12007 Rodez Cedex

FRANCE

Correo electrónico: smaeroport-rodez-aveyron@orange.fr

Dirección del perfil de comprador: https://www.e-occitanie.fr

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA COMERCIAL COMÚN

Comisión Europea

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/4 |
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21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/4

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Anuncio de expiración inminente de determinadas medidas antidumping

(2023/C 138/04)

| 1. | Conforme a lo dispuesto en el artículo 11, apartado 2, del Reglamento (UE) 2016/1036 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 8 de junio de 2016, relativo a la defensa contra las importaciones que sean objeto de dumping por parte de países no miembros de la Unión Europea (1), la Comisión anuncia que, salvo que se inicie una reconsideración de conformidad con el procedimiento expuesto a continuación, las medidas antidumping que se mencionan en el presente anuncio expirarán en la fecha indicada en el cuadro que figura más adelante. |
| --- | --- |

1.

2.   Procedimiento

Los productores de la Unión pueden presentar una solicitud de reconsideración por escrito. Esta solicitud debe contener pruebas suficientes de que la expiración de las medidas acarrearía probablemente la continuación o reaparición del dumping y del perjuicio. En caso de que la Comisión decida reconsiderar las medidas en cuestión, se dará a los importadores, los exportadores, los representantes del país exportador y los productores de la Unión la oportunidad de completar, refutar o comentar los elementos contenidos en la solicitud de reconsideración.

3.   Plazo

Con arreglo a lo anteriormente expuesto, los productores de la Unión pueden remitir por escrito una solicitud de reconsideración a la Comisión Europea, Dirección General de Comercio (Unidad G-1), CHAR 4/39, 1049 Bruselas, Bélgica (2), a partir de la fecha de publicación del presente anuncio y, a más tardar, tres meses antes de la fecha indicada en el cuadro que figura a continuación.

| 4. | El presente anuncio se publica de conformidad con el artículo 11, apartado 2, del Reglamento (UE) 2016/1036.









  Producto | País o países de origen o de exportación | Medidas | Referencia | Fecha de expiración (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Radiadores de aluminio | República Popular China | Derecho antidumping | REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2019/59 DE LA COMISIÓN, de 14 de enero de 2019, por el que se impone un derecho antidumping definitivo sobre las importaciones de radiadores de aluminio originarios de la República Popular China tras una reconsideración por expiración de conformidad con el artículo 11, apartado 2, del Reglamento (UE) 2016/1036 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 12 de 15.1.2019, p. 13) | 16.1.2024 |

4.

Producto

País o países de origen o de exportación

Medidas

Referencia

Fecha de expiración (3)

Radiadores de aluminio

República Popular China

Derecho antidumping

REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2019/59 DE LA COMISIÓN, de 14 de enero de 2019, por el que se impone un derecho antidumping definitivo sobre las importaciones de radiadores de aluminio originarios de la República Popular China tras una reconsideración por expiración de conformidad con el artículo 11, apartado 2, del Reglamento (UE) 2016/1036 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 12 de 15.1.2019, p. 13)

16.1.2024

---

(1)  DO L 176 de 30.6.2016, p. 21.

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

(3)  La medida expirará a las doce de la noche (00.00) del día mencionado en esta columna.

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/5 |
| --- | --- | --- | --- |

21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/5

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.11087 – PAI PARTNERS / GEGENBAUER GROUP)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2023/C 138/05)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | PAI Partners SAS («PAI Partners», Francia). |
| --- | --- |

—

PAI Partners SAS («PAI Partners», Francia).

| — | Gegenbauer Holding SE & Co. KG (Alemania) y Gegenbauer Holding Verwaltung SE (Alemania) (conjuntamente, «Gegenbauer Group» Alemania). |
| --- | --- |

—

Gegenbauer Holding SE & Co. KG (Alemania) y Gegenbauer Holding Verwaltung SE (Alemania) (conjuntamente, «Gegenbauer Group» Alemania).

PAI Partners adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control exclusivo de la totalidad de Gegenbauer Group.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | PAI Partners es una sociedad de capital inversión con sede en Francia que gestiona o asesora fondos que poseen empresas con actividades en diversos sectores empresariales, por ejemplo, servicios a las empresas, alimentos y productos de consumo, industrias generalistas y asistencia sanitaria. |
| --- | --- |

—

PAI Partners es una sociedad de capital inversión con sede en Francia que gestiona o asesora fondos que poseen empresas con actividades en diversos sectores empresariales, por ejemplo, servicios a las empresas, alimentos y productos de consumo, industrias generalistas y asistencia sanitaria.

| — | Gegenbauer Group se dedica a la gestión de instalaciones para edificios e instalaciones técnicas, incluidas actividades conexas y auxiliares. |
| --- | --- |

—

Gegenbauer Group se dedica a la gestión de instalaciones para edificios e instalaciones técnicas, incluidas actividades conexas y auxiliares.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.11087 – PAI PARTNERS / GEGENBAUER GROUP

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/7 |
| --- | --- | --- | --- |

21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/7

---

Notificación previa de una concentración

(Asunto M.11097 – ROCKY / CENTERBRIDGE / INDUS REIT)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2023/C 138/06)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Rocky Industrial LLC («Rocky», Estados Unidos), bajo el control de GIC (Realty) Private Limited («GIC Realty», Singapur). |
| --- | --- |

—

Rocky Industrial LLC («Rocky», Estados Unidos), bajo el control de GIC (Realty) Private Limited («GIC Realty», Singapur).

| — | Centerbridge Partners, L.P. («Centerbridge», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Centerbridge Partners, L.P. («Centerbridge», Estados Unidos).

| — | INDUS Realty Trust, Inc. («INDUS», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

INDUS Realty Trust, Inc. («INDUS», Estados Unidos).

Rocky y Centerbridge adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de INDUS.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Rocky es una filial indirecta de GIC Realty, con sede en Singapur y centrada en la propiedad de activos inmobiliarios en nombre del Gobierno de Singapur. Las actividades de Rocky se limitan a los Estados Unidos. |
| --- | --- |

—

Rocky es una filial indirecta de GIC Realty, con sede en Singapur y centrada en la propiedad de activos inmobiliarios en nombre del Gobierno de Singapur. Las actividades de Rocky se limitan a los Estados Unidos.

| — | Centerbridge es una sociedad de gestión de inversiones que invierte en empresas a escala mundial. Centerbridge adopta un planteamiento flexible en todas las disciplinas de inversión, desde el capital inversión hasta el crédito y las estrategias conexas y los bienes inmuebles, en un esfuerzo por encontrar las oportunidades más atractivas para sus inversores y socios comerciales. |
| --- | --- |

—

Centerbridge es una sociedad de gestión de inversiones que invierte en empresas a escala mundial. Centerbridge adopta un planteamiento flexible en todas las disciplinas de inversión, desde el capital inversión hasta el crédito y las estrategias conexas y los bienes inmuebles, en un esfuerzo por encontrar las oportunidades más atractivas para sus inversores y socios comerciales.

| — | INDUS es una empresa inmobiliaria dedicada a la promoción, la adquisición, la gestión y el arrendamiento de propiedades industriales y logísticas de alta calidad en los Estados Unidos. INDUS es una sociedad cotizada en la bolsa NASDAQ. |
| --- | --- |

—

INDUS es una empresa inmobiliaria dedicada a la promoción, la adquisición, la gestión y el arrendamiento de propiedades industriales y logísticas de alta calidad en los Estados Unidos. INDUS es una sociedad cotizada en la bolsa NASDAQ.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.11097 – ROCKY / CENTERBRIDGE / INDUS REIT

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/9 |
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21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/9

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2023/C 138/07)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

NOTIFICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Toro»

PDO-ES-A0886-AM05

Fecha de comunicación: 2.2.2023

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Mejora de la redacción

Descripción:

Al referirse a las categorías de productos vitivinícolas amparados se elimina la referencia al R1308/2013, por una genérica a la normativa de la Unión.

Modifica el punto 1 del Pliego de Condiciones y no afecta al Documento Único.

Es una modificación normal pues no se encuadra en ninguno de los tipos previstos en el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013.

Justificación:

Evitar tener que modificar el Pliego de Condiciones si cambia el reglamento mencionado.

2.   Introducción de nuevas tipologías de vinos; semisecos, semidulces y dulces dentro de la categoría 1-vino

Descripción:

Además del vino seco que ya se contemplaba, se incorporan los semisecos, semidulces y dulces (según su contenido en azúcar), tanto su descripción analítica como organoléptica.

Esta modificación afecta al punto 2 apartados a) y b) del Pliego de condiciones y al punto 4 del Documento único.

Tipo de Modificación: NORMAL (con modificación del DU). Esta modificación no se encuadra en ninguno de los tipos previstos en el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013. En definitiva, se siguen manteniendo las características y perfil que se describen en el vínculo, derivados de la interacción entre los factores naturales y humanos.

Justificación:

La inclusión de estos nuevos vinos es resultado de la modificación anterior del pliego de condiciones, con la entrada de variedades blancas históricas como el Moscatel de grano menudo, el Albillo real, y la posibilidad de elaborar monovarietales de Garnacha tinta. Estos vinos ya se elaboraban por las bodegas de la zona a partir de uvas obtenidas en viñedo amparados, pero no podían comercializarse con la mención DOP Toro.

Estos vinos han sido analizados y la conclusión es que muestran un potente sabor floral o frutal, y una fuerte personalidad en boca (estructura), todo ello ligado al terruño. Estas características son propias de los vinos amparados. En definitiva, mantienen el carácter específico de los vinos de la DOP Toro, pero matizado por la presencia de un mayor contenido en azúcar.

De igual forma, es preciso definir sus características físico-químicas y organolépticas, al menos, en los parámetros exigidos en el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/34 de la Comisión, de 17 de octubre de 2018, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo.

3.   Adaptación de las condiciones de elaboración del vino (prácticas enológicas: condiciones de elaboración) para incluir los nuevos tipos de vinos.

Descripción:

Se exceptúa del límite mínimo de grado probable a las uvas destinadas a vinos semisecos, semidulces y dulces, que no podrán tener otro destino. Y se especifica la forma de elaboración de los vinos dulces.

Esta modificación afecta al apartado 3.b.1 del Pliego de condiciones y al punto 5.1 del Documento único.

Tipo de modificación: NORMAL (con modificación del DU): estos cambios no implican una alteración de las características esenciales del producto, vino DOP Toro, que son el resultado de la confluencia de factores naturales y humanos, ya que estos vinos mantienen el carácter específico de los vinos de la zona, pero matizado por la presencia de un mayor contenido en azúcar. No afecta al vínculo y se considera, por tanto, que esta modificación no se encuadraría en ninguno de los tipos previstos en el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013.

Justificación:

Es necesario adaptar las prácticas enológicas para contemplar las nuevas elaboraciones de vinos semisecos, semidulces y dulces. Estas nuevas condiciones están adaptadas a la legislación y a los gustos del mercado.

4.   Ampliación del vínculo en lo que se refiere a los vinos semisecos, semidulces y dulces.

Descripción:

Se ha incluido en los subapartados b) Datos del producto y c) Nexo causal la referencia a esto vinos, puesto que se trata de nuevos tipos de vinos y, por tanto, es preciso describirlos. Estos vinos se elaboran a partir de las mismas variedades que los vinos secos y conservan el mismo perfil sensorial y físico-químico que estos, pero matizado por la presencia del azúcar.

También se ha aprovechado para corregir las menciones a la variedad blanca Malvasía, que ahora figura como Malvasía Castellana que es su nombre completo y para no confundir con otras variedades también denominadas Malvasía.

Esta modificación afecta al apartado 7 del Pliego de condiciones y al punto 8 del Documento único.

Tipo de modificación: NORMAL (con modificación del Documento único). Aunque se está completando la redacción del vínculo, en sí el nexo causal sigue siendo el vínculo y no se rompe, solo se ampliar para incorporar la descripción de los nuevos vinos y justificar el nexo causal específicamente para estos vinos. Por tanto, esta modificación no se encuadraría en ninguno de los tipos previstos en el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013.

Justificación:

Se trata de vinos que se han elaborado de forma habitual en la zona, pero que no se comercializaban con la mención DOP Toro. Resultaba necesario contemplar estos vinos en el Pliego, pues se trata de un producto de gran calidad y que expresa muy bien el carácter genuino de los vinos de Toro, potenciado por el azúcar.

5.   Modificación disposiciones respecto al embotellado

Descripción y motivos

Se limita el envasado a sólo botellas de vidrio y se regula su tipo de cierre.

Esta modificación afecta al punto 8 apartado b.2) del Pliego de condiciones y no afecta al Documento único.

Tipo de modificación: NORMAL. Estos cambios no implican una alteración de las características esenciales del producto, vino DOP TORO, que son el resultado de la confluencia de factores naturales y humanos. No se invalida el vínculo y se considera, por tanto, que esta modificación no se encuadraría en ninguno de los tipos previstos en el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013.

Justificación:

Es necesario precisar el tipo de material usado en el embotellado y el cierre del mismo, para preservar la calidad e imagen de los vinos de la DOP Toro, de acuerdo a los actuales requerimientos del mercado de vino de calidad.

6.   Mejora de la redacción de las disposiciones respecto al etiquetado.

Descripción:

Se trata solo de una modificación de la redacción, no implica cambios en las disposiciones de etiquetado.

Esta modificación afecta al punto 8 apartado b.3) del Pliego de condiciones y al punto 9 del Documento único.

Tipo de modificación: NORMAL (con modificación del DU). Al ser solo una modificación formal, no de contenido, no se encuadra en ninguno de los tipos previstos en el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013.

Justificación:

Mejora de la redacción.

7.   Actualización del apartado relativo a controles.

Descripción:

Se actualizan los datos de contacto de la Autoridad Competente y del organismo delegado. Y se elimina la referencia al R1306/2013, por una genérica a la normativa de la Unión.

Esta modificación afecta al punto 9 a) y b.1) del Pliego de condiciones y no afecta al Documento Único.

Tipo de modificación: NORMAL (sin modificación del DU). No está incluida en ninguna de los tipos a los que se refiere el artículo 105.2 del Reglamento (UE) 1308/2013.

Justificación:

El Consejo Regulador de la DOP Toro ha obtenido la acreditación en la Norma ISO/IEC 17065:2012. Tras lo cual, la Autoridad competente, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, delegará tareas de control de conformidad con lo dispuesto en el artículo 116 bis del Reglamento (UE) n. o 1308/2013.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre(s)

Toro

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de Origen Protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descripción del (de los) vino(s)

1.   Vino - vinos blancos y rosados secos

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Blancos:

Fase visual: color de amarillo pálido a amarillo dorado, sin partículas en suspensión. Fase olfativa: son vinos francos, con aromas afrutados y/o florales y/o herbáceos, de intensidad media a media-alta. Fase gustativa: son vinos con bajo volumen en boca, persistencia media a alta, acidez media a media-alta, y equilibrados en alcohol-acidez.

Blancos fermentados en barrica o con envejecimiento en barrica:

Fase visual: presentan color de amarillo pálido a amarillo dorado, y sin partículas en suspensión. Fase olfativa: son vinos francos con aromas afrutados y/o florales y/o herbáceos, y aromas terciarios propios de la barrica. Intensidad media a media-alta Fase gustativa: son vinos con media a alta persistencia, acidez y volumen en boca (media-alta), y en el que los aromas terciarios de la madera están equilibrados con el vino.

Rosados

Fase visual: presentan color de rosa pálido a asalmonado, y sin partículas en suspensión. Fase olfativa: son francos, con aromas a fruta fresca (no madura) de las familias roja y/o negra, de intensidad media – media alta. Fase gustativa: son vinos con bajo volumen en boca, persistencia media a alta persistencia y acidez media/media-alta, y equilibrados en alcohol y acidez.

| (*) | Si los vinos tienen 5 gramos/litro o más de azúcares residuales, el límite de anhídrido sulfuroso puede llegar a 250 miligramos/litro. |
| --- | --- |

(*)

| (**) | En todo caso, los parámetros físico-químicos establecidos en el presente apartado cumplirán con los límites establecidos en la normativa de la UE. |
| --- | --- |

(**)

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 11 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 200 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

11

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

200

2.   Vino - vinos tintos secos

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Tinto Joven:

En fase visual, presenta color de rojo picota a rojo rubí, y sin partículas en suspensión. En fase olfativa se caracterizan por ser francos, con aromas a fruta roja y/o negra, de intensidad media – media alta. En fase gustativa son de medio a alto volumen en boca y persistencia media/media-alta, y equilibrados en alcohol y acidez.

Tinto con envejecimiento en barrica (incluidas las menciones Roble, Crianza, Reserva y Gran Reserva):

En fase visual, presentan color de rojo picota a teja, y sin partículas en suspensión. En fase olfativa se caracterizan por ser francos, con aromas a fruta roja y/o negra y/o madura, de intensidad media. Además, presentan aromas terciarios propios de la barrica con intensidad media a media –alta, en funcióndel envejecimiento. En fase gustativa son de medio a alto volumen y persistencia, y equilibrados.

| (*) | En todo caso, los parámetros físico-químicos establecidos en el presente apartado cumplirán con los límites establecidos en la normativa de la UE. |
| --- | --- |

(*)

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 12,5 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 20 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 150 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

12,5

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

20

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

150

3.   Vinos semisecos, semidulces y dulces (blancos, rosados y tintos)

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Blancos: color de amarillo pálido a amarillo dorado, sin partículas en suspensión. Francos, con aromas afrutados y/o florales y/o herbáceos, de intensidad media a media-alta. Con volumen en boca: medio (en semisecos), medio a medio-alto (en semidulces) y alto (en dulces); persistencia media a alta, acidez media a media-alta (en semisecos y semidulces) y media (en dulces); y equilibrados en alcohol-acidez.

Rosados: color de rosa pálido a asalmonado, y sin partículas en suspensión. Francos, con aromas a fruta fresca (no madura) de las familias roja y/o negra, de intensidad media a alta (en semisecos) y media a media-alta (en semidulces y dulces). Con volumen en boca medio (en semisecos), medio a medio-alto (en semidulces) y alto (en dulces); persistencia media a alta (en semisecos y dulces) y media a media-alta (en semidulces); y acidez media a media-alta (en semisecos y semidulces), y media (en dulces); y equilibrados en alcohol y acidez.

Tintos: color de rojo picota a rojo rubí, y sin partículas en suspensión. Francos, con aromas a fruta roja y/o negra, de intensidad media a media alta (en semisecos) y media (en semidulces y dulces), Con volumen medio a alto en boca (en semisecos y semidulces) y alto (en dulces); y persistencia media a media-alta y equilibrados en alcohol y acidez.

| * | En todo caso, los parámetros físico-químicos establecidos en el presente apartado cumplirán con los límites establecidos en la normativa de la UE. |
| --- | --- |

*

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 200 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

200

5.   Prácticas vitivinícolas

5.1.   Prácticas enológicas específicas

1   Práctica enológica específica

| — | Grado alcohólico probable mínimo de la uva: 10,5 % Vol, excepto para partidas de uva destinadas a la elaboración de vinos semisecos, semidulces, dulces que será de 9 %. Dichas partidas no podrán ser destinadas a la elaboración de otro tipo de vino. |
| --- | --- |

—

Grado alcohólico probable mínimo de la uva: 10,5 % Vol, excepto para partidas de uva destinadas a la elaboración de vinos semisecos, semidulces, dulces que será de 9 %. Dichas partidas no podrán ser destinadas a la elaboración de otro tipo de vino.

| — | Rendimiento máximo de extracción: 72 l por 100 Kg de uva. |
| --- | --- |

—

Rendimiento máximo de extracción: 72 l por 100 Kg de uva.

| — | Los vinos dulces se elaborarán conservando parte de los azúcares naturales de la uva, interrumpiendo la fermentación alcohólica mediante sistemas autorizados por la legislación vigente, excepto adición de alcohol. |
| --- | --- |

—

Los vinos dulces se elaborarán conservando parte de los azúcares naturales de la uva, interrumpiendo la fermentación alcohólica mediante sistemas autorizados por la legislación vigente, excepto adición de alcohol.

2   Restricción pertinente en la vinificación

Los vinos blancos se elaborarán exclusivamente con las variedades blancas (Malvasía Castellana, Verdejo, Moscatel de Grano Menudo y Albillo Real).

Los vinos rosados se elaborarán con las variedades tintas y blancas autorizadas (principales y secundarias).

Los vinos tintos se elaborarán exclusivamente con las variedades Tinta de Toro y Garnacha Tinta, pudiendo elaborarse solamente dos tipos de vinos tintos: vino tinto con, al menos, un 85 % de Garnacha Tinta y vino tinto con, al menos, un 75 % de Tinta de Toro..

3   Práctica de cultivo

| — | Densidad de plantación mínima: 500 cepas/ha |
| --- | --- |

—

Densidad de plantación mínima: 500 cepas/ha

| — | La formación de la cepa podrá ser en vaso o en espaldera. |
| --- | --- |

—

La formación de la cepa podrá ser en vaso o en espaldera.

| — | No se admitirán plantaciones mixtas que no permitan la vendimia separada por variedades. |
| --- | --- |

—

No se admitirán plantaciones mixtas que no permitan la vendimia separada por variedades.

5.2.   Rendimientos máximos

| 1. | Garnacha Tinta, Malvasía Castellana (Doña Blanca), Verdejo, Albillo Real y Moscatel de Grano Menudo.
  9 000 kilogramos de uvas por hectárea |
| --- | --- |

1.

Garnacha Tinta, Malvasía Castellana (Doña Blanca), Verdejo, Albillo Real y Moscatel de Grano Menudo.

9 000 kilogramos de uvas por hectárea

| 2. | 64,80 hectolitros por hectárea |
| --- | --- |

2.

64,80 hectolitros por hectárea

| 3. | Tinta de Toro
  7 500 kilogramos de uvas por hectárea |
| --- | --- |

3.

Tinta de Toro

7 500 kilogramos de uvas por hectárea

| 4. | 54,00 hectolitros por hectárea |
| --- | --- |

4.

54,00 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

El área geográfica de la DOP «TORO» está ubicada en el extremo occidental de la región de Castilla y León, al sudeste de la provincia de Zamora y comprende parte de las comarcas naturales de Tierra del Vino, Valle del Guareña y Tierra de Toro. Linda con los páramos de Tierra del Pan y Tierra de Campos, abarcando 62 000 hectáreas de terreno.

Comprende los siguientes municipios:

Provincia de Zamora:

Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente.

Provincia de Valladolid:

San Román de Hornija, Villafranca del Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey.

7.   Variedad(es) de uva de vinificación

DOÑA BLANCA - MALVASÍA CASTELLANA

TEMPRANILLO - TINTA DE TORO

VERDEJO

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Las condiciones climáticas descritas (extremado frío en invierno, gran número de horas de sol y temperaturas extremas), que limitan los rendimientos productivos de la vid, así como los distintos tipos de suelos (franco arenoso ligados a la plantación de cada variedad por el viticultor, pH neutro y escasa materia orgánica del mismo y la aportada por el viticultor en forma de enmiendas), condicionan la fase aromática, la estructura y grado alcohólico de los vinos, que es elevado. Asimismo, el elevado componente férrico del suelo, junto con el sistema de plantación en vaso y la elevada edad del viñedo influyen en la destacadísima cantidad de materia colorante que poseen sus vinos.

Por otra parte, en el caso de los vinos dulces y semidulces, la experiencia en la elaboración de este tipo de vinos en la DOP TORO a lo largo de los años has demostrado la capacidad de producción de dichos vinos con los más estrictos estándares de calidad y manteniendo el perfil organoléptico clásico de los vinos tradicionales de Toro. Estos vinos expresan muy bien el carácter genuino de los vinos de Toro, potenciado por el azúcar.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

El proceso de elaboración del vino incluye las operaciones de embotellado y de afinado de los vinos, de tal forma que las características organolépticas y físico-químicas descritas en el presente Pliego de Condiciones solo pueden garantizarse si la totalidad de las operaciones de manipulación del vino tienen lugar en la zona de producción. En consecuencia, con objeto de salvaguardar la calidad, garantizar el origen y asegurar el control, teniendo en cuenta que el embotellado de los vinos amparados por la D. O. P. «TORO» es uno de los puntos críticos para la consecución de las características definidas en este Pliego de Condiciones, tal operación se realizará en las bodegas ubicadas en las instalaciones embotelladoras dentro de la zona de producción.

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Podrá utilizarse en el etiquetado el término tradicional DENOMINACIÓN DE ORIGEN o su acrónimo «D.O.», en lugar de DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA.

Los vinos podrán hacer uso en el etiquetado de las menciones ROBLE y FERMENTADO EN BARRICA, y los tintos pueden utilizar los términos tradicionales CRIANZA, RESERVA y GRAN RESERVA, siempre que cumplan con las condiciones establecidas en la legislación vigente.

Enlace al pliego de condiciones

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PCC+DO+TORO+Rev+en+vigor.docx/38b794e5-f14e-cd14-70d2-bcd031712969

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 21.4.2023 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 138/17 |
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21.4.2023

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 138/17

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2023/C 138/08)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Cerdo de Teruel»

N.° UE: PGI-ES-2633 – 16.9.2020

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nombre(s) [de la DOP o IGP]

«Cerdo de Teruel»

2.   Estado miembro o tercer país

España

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.1. Carne fresca (y sus despojos)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

La indicación geográfica protegida «Cerdo de Teruel» se aplica a la carne de animales de la especie porcina, con las siguientes características:

| — | es una carne de color rojo-rosáceo y presenta infiltración de grasa intramuscular, |
| --- | --- |

—

es una carne de color rojo-rosáceo y presenta infiltración de grasa intramuscular,

| — | al consumo, es una carne jugosa, tierna y de sabor suave. |
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al consumo, es una carne jugosa, tierna y de sabor suave.

Puede presentarse en despiece, al corte o fileteada.

La carne «Cerdo de Teruel» se obtiene después de separar las paletas y los perniles de la canal, piezas que pueden optar a la elaboración de «Jamón de Teruel» o «Paleta de Teruel», denominación de origen protegida, con la que esta indicación geográfica protegida comparte los requisitos de producción.

La base genética de los animales tiene como línea materna las razas landrace (tipo estándar), large white o cruce entre ambas y la raza duroc como línea paterna.

Las canales de las que se obtiene la carne deberán cumplir los siguientes requisitos tras el sacrificio:

| — | peso igual o superior a 86 kg (peso en caliente), |
| --- | --- |

—

peso igual o superior a 86 kg (peso en caliente),

| — | espesor de tocino dorsal, medido en la zona lumbar a la altura de la punta del pernil, superior a 16 mm e inferior a 45 mm. |
| --- | --- |

—

espesor de tocino dorsal, medido en la zona lumbar a la altura de la punta del pernil, superior a 16 mm e inferior a 45 mm.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

La alimentación del ganado se basa fundamentalmente en cereales, definiendo los porcentajes de materias primas que entran a formar parte de la composición del pienso, que se formulará con un mínimo de 50 % de cereales, que, en la medida de lo posible, procederán de la zona geográfica delimitada.

Los elaboradores de piensos compuestos para la alimentación de los cerdos amparados por la IGP, deberán estar ubicados dentro de la zona geográfica o de sus provincias limítrofes, en concreto, Zaragoza, Guadalajara, Cuenca, Valencia, Castellón y Tarragona.

Esta restricción geográfica en la ubicación de los elaboradores de pienso se sustenta por la vinculación existente con la producción de animales destinados a la denominación de origen protegida «Jamón de Teruel» / «Paleta de Teruel», que son los destinados a esta figura de calidad. Las fases de producción de la IGP «Cerdo de Teruel» y de la DOP «Jamón de Teruel» / «Paleta de Teruel» son comunes, debido a que la parte de la canal no amparada por la IGP, perniles y paletas, pueden optar a la elaboración de «Jamón de Teruel» o «Paleta de Teruel». Motivado por este vínculo, se mantienen los requisitos relacionados con producción primaria, establecidos en el pliego de condiciones DOP «Jamón de Teruel» / «Paleta de Teruel» y en el pliego de condiciones de la IGP «Cerdo de Teruel».

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Las fases de producción que se realizan en la zona geográfica definida son:

| — | producción de cerdos: cría y cebo de animales; |
| --- | --- |

—

producción de cerdos: cría y cebo de animales;

| — | sacrificio de animales; |
| --- | --- |

—

sacrificio de animales;

| — | despiece de la canal para separar las paletas y los perniles. |
| --- | --- |

—

despiece de la canal para separar las paletas y los perniles.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

El producto podrá ser sometido a corte, fileteado, envasado y etiquetado en industrias cárnicas ubicadas dentro de la zona geográfica e inscritas en el órgano de gestión o en establecimientos ubicados fuera de la zona geográfica si establecen un acuerdo de colaboración con el operador certificado, previamente aprobado por el órgano de gestión.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

La carne amparada por la indicación geográfica protegida «Cerdo de Teruel», puede presentarse en despiece, al corte o fileteada.

Cada despiece de la canal suministrada por operadores inscritos, después de separar las paletas y perniles, estará identificado por una etiqueta, propia de la IGP, en cada lateral de la canal. En esta etiqueta figurará el logotipo de la IGP y la mención indicación geográfica protegida «Cerdo de Teruel» o IGP «Cerdo de Teruel».

Las piezas, así como los envases que contengan corte o fileteado, se expedirán por los operadores autorizados al uso de la marca de conformidad, provistos de contraetiqueta numerada, que contendrá, al menos, el logotipo de la IGP y las menciones asociadas indicación geográfica protegida y «Cerdo de Teruel».

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica de producción de cerdos (cría y cebo), sacrificio de los animales y despiece para la separación de perniles y paletas de las canales, corresponde a la provincia de Teruel.

5.   Vínculo con la zona geográfica

El registro de esta indicación geográfica protegida se basa en la reputación alcanzada por el producto.

Las primeras referencias a «Cerdo de Teruel» surgen del vínculo histórico entre la producción de cerdos en la provincia de Teruel y la obtención de productos como recurso económico de la población turolense.

Distintas publicaciones destacan la importancia del cerdo y su producción en la provincia de Teruel. En el año 1177 el Fuero de Teruel, Fuero local concedido por Alfonso II, establece la regulación de la producción y las «pagas» (Castañé, J., 1991. El Fuero de Teruel. Edición Crítica con introducción y traducción).

En la obra «Historia de la economía política de Aragón» (De Asso, J., 1798), escrita por el naturalista, jurista e historiador español Jordán de Asso, ya se mencionaba «los cerdos que se crían en el partido de Albarracín, son muy apreciados por su delicadeza».

Este vínculo de producción ganadera y tradición, supuso el registro de la denominación de origen protegida «Jamón de Teruel» en el año 1984, favoreciendo que la producción de cerdo en Teruel, emulando los conocimientos del pasado, se consolidase en el tiempo y tratase de ponerle valor al esfuerzo de manejo realizado por aquellos ganaderos concienciados en conservar los sistemas de producción que le acabarían dando nombre, primero a los productos curados, «Jamón de Teruel» y «Paleta de Teruel», y ahora, al resto de la carne fresca de la canal.

La producción ganadera consolidada y controlada por un organismo de certificación, ha tenido una repercusión directa en la canal. La selección genética de los animales, la alimentación, basada en cereales, los tiempos de engorde para obtener animales con un peso de la canal igual o superior a 86 kg, han permitido que la carne fresca sea reconocida con un valor añadido, premiando especialmente los factores humanos: razas, alimentación y manejo.

El primer factor viene dado por el cruzamiento genético empleado para la obtención del «Cerdo de Teruel», asegurando siempre un 50 % de genética duroc por parte de padre y el otro 50 % de genética large white o genética landrace o bien del cruce entre ambas, por parte de madre. Razas que, por el esquema de combinación indicado, aportan una carne con alta infiltración grasa intramuscular (Garitano I. et al., 2013).

El segundo por la decisión de suministrar una alimentación basada en cereales (al menos el 50 %), durante todo el período de crecimiento y no solo en función de la estacionalidad de la materia prima, favoreciendo un crecimiento más lento. Por ejemplo, el uso de cebada granulada, como único ingrediente en la dieta de cerdos en la fase de acabado, puede incrementar el contenido de ácidos grasos en grasa intramuscular y según algunos estudios también puede afectar a algunos parámetros relacionadas con la calidad de la carne, como son el color y la capacidad de retención de agua (Daza, A. et al., 2010b). Esta influencia se ha evidenciado en estudios posteriores (Daza, A. et al., 2012 y Garitano, I. et al., 2012).

El tercero, por el manejo de estos animales, hasta llevarlos a pesos vivos de sacrificio entre 110 y 140 kilos, superiores al estándar comercial establecido entre 85 y 100 kilos, de manera que puedan cumplir con los requisitos fijados para la canal caliente en la presente IGP, asegurando la infiltración grasa en la carne. A eso se añade la proximidad de las instalaciones de sacrificio a las instalaciones de cría, reduciendo tiempos de transporte y, en consecuencia, un menor estrés del animal antes del sacrificio, lo cual favorece que el «Cerdo de Teruel» tenga una coloración del rosa al rojo, diferenciándose notablemente de otras carnes de cerdo más magras y pálidas.

Por lo tanto, el mantenimiento de estos tres aspectos del conocimiento adquirido hasta nuestros días ha permitido conseguir el tipo de carne descrito en el punto 3.2, caracterizado por su coloración e infiltración grasa.

El reconocimiento de la carne «Cerdo de Teruel» es respaldado por las autoridades competentes. Durante los años 2004-2010, la Diputación Provincial de Teruel aportó medios para la realización de proyectos de investigación dirigidos a la mejora y optimización de los sistemas de producción de la carne de cerdos que ampara la presente IGP, bajo un acuerdo de colaboración firmado por la Asociación Turolense de Industrias Agroalimentarias y el Consejo Regulador de la DOP «Jamón de Teruel» / «Paleta de Teruel».

Otros proyectos se han destinado a investigar los efectos de distintos factores, como la castración, alimentación o genética, sobre las características de la canal. Estos proyectos de investigación concluyen que los machos castrados y las hembras son adecuados para la carne fresca (Latorre, M. A. et al., 2009a), que la dieta a base de cereales influye en la grasa de la canal (Daza, A. et al., 2010b) o que la utilización de una línea paterna duroc afecta positivamente a los resultados productivos incrementando ligeramente el engrasamiento de la canal (Garitano, I. et al., 2013).

Teniendo en consideración los antecedentes y la repercusión del «Cerdo de Teruel» en el mercado también se ha investigado sobre las características propias de esta carne. La Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza realiza una investigación sobre «Características físico-químicas de piezas cárnicas de cerdos destinados a Jamón de Teruel» (Calvo, S. et al., 2011), para estudiar las características físico-químicas de determinadas piezas (lomo, solomillo, secreto y presa del cerdo), procedentes de animales con las características de la IGP. Por su parte, la Dra. Virginia Resconi destaca el valor nutricional de la carne «Cerdo de Teruel», debido a su alimentación y manejo, como así publica en Portal Veterinario «El valor nutricional de la carne de cerdo de Teruel» (2011).

Por otro lado, en el año 2015, la Unidad de Tecnología en Producción Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) publica los resultados sobre su proyecto de investigación «Efecto de la dieta, envase y tiempo de exposición sobre la apreciación visual y la intención de compra de la carne de cerdo de Teruel» (Panea, B. et al., 2015). En las conclusiones, destaca que el lote control, carne «Cerdo de Teruel», con la alimentación utilizada habitualmente, obtuvo notas más altas que los otros lotes, en los cuales los animales fueron alimentados con otros tipos de piensos.

En el año 2016, los investigadores del CITA desarrollan, en el marco del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE), el proyecto «Alternativas de control sanitario, producción y comercialización para la carne de cerdo de Teruel. Una propuesta de sostenibilidad» (Panea, B. et al., 2016).

Posteriormente, se han realizado otros proyectos de investigación, con la participación del CITA y presentados a los programas cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional: «Embutidos saludables a partir de carne de cerdo de Teruel: reducción del contenido de grasas saturadas y sal» (Panea, B. et al, 2019).

El «Cerdo de Teruel» también es protagonista de otro tipo de publicaciones literarias, de gran difusión y reconocidas por todos los públicos, en particular la novela «Animales urbanos» titula un capítulo «Del cerdo de Teruel y del amor» (Leiz, K. 2018).

Además de la tradición y el respaldo científico y divulgativo, puede encontrarse otra prueba de la reputación de «Cerdo de Teruel» en el reconocimiento comercial que recibe. «Cerdo de Teruel» es la mención con la que productores y comercializadores se refieren a esta carne, altamente demandada por los consumidores, siendo habitual encontrarla en el mercado, hipermercados y carnicerías de toda España.

Así mismo, los restaurantes, en todo el territorio nacional, incluyen en su oferta gastronómica productos elaborados con «Cerdo de Teruel», manteniendo una oferta continuada de estos platos en sus cartas.

Igualmente, reconocidas plataformas digitales recogen en sus publicaciones recetas de productos elaborados con «Cerdo de Teruel». Así, por ejemplo, RedAragón publica en la sección de Gastronomía la receta perteneciente a El Gran Libro de la Cocina Aragonesa (Aneto Publicaciones, SL, 2011): «Solomillo de Cerdo de Teruel con ciruelas pasas y piñones». También, los chefs comparten recetas, tales como, «Secreto de cerdo de Teruel con salsa de berenjena y chocolate blanco» (Comparte el Secreto. Aragón, alimentos nobles) o «Carrilleras Altamiras de cerdo de Teruel» (Heraldo. Gastronomía).

Asimismo, los medios de comunicación se hacen eco de la diferenciación de la carne «Cerdo de Teruel»:

| — | «La buena alimentación que se le da al cerdo destinado a la denominación de origen da como resultado no sólo un exquisito jamón de Teruel, sino también una carne fresca de primera calidad, de sabor delicado, textura tierna, notable jugosidad, de un color rosa oscuro» (Indisa, 2011; A la carta para dos, 2014). |
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«La buena alimentación que se le da al cerdo destinado a la denominación de origen da como resultado no sólo un exquisito jamón de Teruel, sino también una carne fresca de primera calidad, de sabor delicado, textura tierna, notable jugosidad, de un color rosa oscuro» (Indisa, 2011; A la carta para dos, 2014).

| — | «Calidad, producción y comercialización para la carne de cerdo de Teruel» (Aragón hoy, 2016). |
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«Calidad, producción y comercialización para la carne de cerdo de Teruel» (Aragón hoy, 2016).

A lo largo de los años se han ido sucediendo eventos en los que el «Cerdo de Teruel» es galán de su reputación.

Desde el año 2006 se celebra el certamen «Teruel gusto mudéjar», evento gastronómico en el que el «Cerdo de Teruel» ha sido protagonista en numerosas ocasiones. La actividad principal de este encuentro es el concurso nacional de cocina «Con gusto mudéjar». En la VI edición de este evento gastronómico, los profesionales y promesas de la gastronomía reinterpretaron la receta «Patata de Cella rellena de carne de cerdo de Teruel con trufa negra Tuber melanosporum».

En el año 2012 se celebró la «I jornada gastronómica de cerdo de Teruel», en la que participaron más de 40 establecimientos de la provincia de Teruel, bajo el eslogan «Renovando el cerdo. Otras maneras de disfrutar de los andares y más...».

En el año 2020, «Cerdo de Teruel» participa como figura de calidad en el Congreso Internacional de Gastronomía «Madrid Fusión»: «La carne del “Cerdo de Teruel”, en el Congreso de Gastronomía Madrid Fusión» (La Comarca).

Todo ello y, en especial, la defensa del producto vinculado al territorio, ha llevado a los productores a la constitución de la Asociación Profesional de Productores de Cerdo de Teruel, con el objetivo de defender la reputación del producto, garantizar la información al consumidor y gestionar las producciones de carne «Cerdo de Teruel».

Por tanto, la relevancia de la producción de «Cerdo de Teruel» en el territorio, la implicación de las autoridades en la salvaguarda de las tradiciones y prácticas agrarias, las actividades de investigación vinculadas al producto, la implicación de los productores en la obtención de producto de calidad y el reconocimiento comercial, permiten ofrecer «Cerdo de Teruel» con valor añadido, defendiendo el interés de los productores por el reconocimiento de sus productos.

Esta demostración del reconocimiento del nombre «Cerdo de Teruel», que ahora se protege, permite salvaguardar su reputación en el comercio, conservar los criterios de producción que le otorgan esas características específicas, identificarlo adecuadamente ante los consumidores y garantizar su control.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

https://www.aragon.es/-/indicacion-geografica-protegida-cerdo-teruel

(Apartado «Propuesta del documento único y del pliego de condiciones», fecha: diciembre de 2022).

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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