# Úradný vestník C 174/2023

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 174 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6616. mája 2023 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 174

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6616. mája 2023

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | I   Uznesenia, odporúčania a stanoviská |
| | STANOVISKÁ |
| | Európska komisia |
| 2023/C 174/01 | Stanovisko Komisie z 10. mája 2023 týkajúce sa plánu ukladania rádioaktívneho odpadu z novej dielne AMC2 v priemyselnej lokalite Tricastin vo Francúzsku | 1 |

Obsah

Strana

I   Uznesenia, odporúčania a stanoviská

STANOVISKÁ

Európska komisia

2023/C 174/01

Stanovisko Komisie z 10. mája 2023 týkajúce sa plánu ukladania rádioaktívneho odpadu z novej dielne AMC2 v priemyselnej lokalite Tricastin vo Francúzsku

1

---

| | II   Oznámenia |
| --- | --- |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 174/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 174/03 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11067 – HG / EFMS / TRUSTQUAY / VIEWPOINT) (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 174/04 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11089 – AXPO IBERIA / ACSA OBRAS E INFRAESTRUCTURAS / NOGUERA RENOVABLES) (
  1
  ) | 5 |
| 2023/C 174/05 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11079 – BNP PARIBAS FORTIS / MATEXI / R2O JV) (
  1
  ) | 6 |

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 174/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE) (
  1
  )

1

3

2023/C 174/03

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11067 – HG / EFMS / TRUSTQUAY / VIEWPOINT) (
  1
  )

1

4

2023/C 174/04

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11089 – AXPO IBERIA / ACSA OBRAS E INFRAESTRUCTURAS / NOGUERA RENOVABLES) (
  1
  )

1

5

2023/C 174/05

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11079 – BNP PARIBAS FORTIS / MATEXI / R2O JV) (
  1
  )

1

6

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Rada |
| 2023/C 174/06 | Oznámenie určené dotknutým osobám, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí Rady (SZBP) 2019/797 a v nariadení Rady (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty | 7 |
| 2023/C 174/07 | Oznámenie určené fyzickým a právnickým osobám, subjektom a orgánom, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí Rady (SZBP) 2019/797 zmenenom rozhodnutím Rady (SZBP) 2023/964, a v nariadení Rady (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty | 9 |
| | Európska komisia |
| 2023/C 174/08 | Nová národná strana obehových euromincí | 11 |
| 2023/C 174/09 | Výmenný kurz eura – 15. mája 2023 | 12 |
| | Dvor audítorov |
| 2023/C 174/10 | Osobitná správa 12/2023 – Dohľad EÚ nad úverovým rizikom bánk – ECB zintenzívnila svoje úsilie, ale je potrebné viac na zvýšenie uistenia, že je úverové riziko náležite riadené a kryté | 13 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2023/C 174/11 | Oznámenie Komisie podľa článku 16 ods. 4 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Záväzky služby vo verejnom záujme v súvislosti s pravidelnými leteckými dopravnými službami (
  1
  ) | 14 |
| 2023/C 174/12 | Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme (
  1
  ) | 15 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Rada

2023/C 174/06

Oznámenie určené dotknutým osobám, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí Rady (SZBP) 2019/797 a v nariadení Rady (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty

7

2023/C 174/07

Oznámenie určené fyzickým a právnickým osobám, subjektom a orgánom, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí Rady (SZBP) 2019/797 zmenenom rozhodnutím Rady (SZBP) 2023/964, a v nariadení Rady (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty

9

Európska komisia

2023/C 174/08

Nová národná strana obehových euromincí

11

2023/C 174/09

Výmenný kurz eura – 15. mája 2023

12

Dvor audítorov

2023/C 174/10

Osobitná správa 12/2023 – Dohľad EÚ nad úverovým rizikom bánk – ECB zintenzívnila svoje úsilie, ale je potrebné viac na zvýšenie uistenia, že je úverové riziko náležite riadené a kryté

13

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2023/C 174/11

Oznámenie Komisie podľa článku 16 ods. 4 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Záväzky služby vo verejnom záujme v súvislosti s pravidelnými leteckými dopravnými službami (
  1
  )

1

14

2023/C 174/12

Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme (
  1
  )

1

15

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2023/C 174/13 | Uverejnenie schválenia štandardnej zmeny špecifikácie výrobku s chráneným označením pôvodu alebo chráneným zemepisným označením v sektore poľnohospodárskych výrobkov a potravín v zmysle článku 6b ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 | 16 |
| 2023/C 174/14 | Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 24 |
| 2023/C 174/15 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 30 |

V   Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

2023/C 174/13

Uverejnenie schválenia štandardnej zmeny špecifikácie výrobku s chráneným označením pôvodu alebo chráneným zemepisným označením v sektore poľnohospodárskych výrobkov a potravín v zmysle článku 6b ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014

16

2023/C 174/14

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

24

2023/C 174/15

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

I Uznesenia, odporúčania a stanoviská

STANOVISKÁ

Európska komisia

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/1

---

STANOVISKO KOMISIE

z 10. mája 2023

týkajúce sa plánu ukladania rádioaktívneho odpadu z novej dielne AMC2 v priemyselnej lokalite Tricastin vo Francúzsku

(Iba francúzske znenie je autentické)

(2023/C 174/01)

Nasledujúce posúdenie vychádza z ustanovení Zmluvy o Euratome bez toho, aby boli dotknuté akékoľvek ďalšie posúdenia, ktoré sa majú vykonať podľa Zmluvy o fungovaní Európskej únie, a povinnosti vyplývajúce z nej a zo sekundárnych právnych predpisov (1).

Európska komisia dostala 6. júla 2022 od vlády Francúzska v súlade s článkom 37 Zmluvy o Euratome všeobecné údaje týkajúce sa plánu ukladania rádioaktívneho odpadu (2) z novej dielne AMC2.

Na základe týchto údajov a ďalších informácií, o ktoré Komisia požiadala 29. septembra 2022 a ktoré francúzske orgány poskytli 31. januára 2023, ako aj po porade so skupinou odborníkov Komisia vypracovala toto stanovisko:

| 1. | Vzdialenosť lokality od najbližšej hranice s iným členským štátom, v tomto prípade s Talianskom, je 170 km. |
| --- | --- |

1.

Vzdialenosť lokality od najbližšej hranice s iným členským štátom, v tomto prípade s Talianskom, je 170 km.

| 2. | Počas bežnej prevádzky je nepravdepodobné, aby pri vypúšťaní tekutých alebo plynných rádioaktívnych látok došlo k takej expozícii obyvateľstva v inom členskom štáte, ktorá by bola zo zdravotného hľadiska závažná vzhľadom na limity dávky stanovené v smernici o základných bezpečnostných normách (3). |
| --- | --- |

2.

Počas bežnej prevádzky je nepravdepodobné, aby pri vypúšťaní tekutých alebo plynných rádioaktívnych látok došlo k takej expozícii obyvateľstva v inom členskom štáte, ktorá by bola zo zdravotného hľadiska závažná vzhľadom na limity dávky stanovené v smernici o základných bezpečnostných normách (3).

| 3. | Pevný rádioaktívny odpad sa presunie do licenciovaných zariadení na spracovanie (dielňa TRIDENT v priemyselnej lokalite Tricastin) alebo úložísk vo Francúzsku. |
| --- | --- |

3.

Pevný rádioaktívny odpad sa presunie do licenciovaných zariadení na spracovanie (dielňa TRIDENT v priemyselnej lokalite Tricastin) alebo úložísk vo Francúzsku.

| 4. | V prípade neplánovaného uvoľnenia výpustov rádioaktívnych látok, k čomu môže dôjsť v dôsledku havárií typu a rozsahu, ktoré sa zvážili vo všeobecných údajoch, tieto uvoľnenia pravdepodobne nebudú mať za následok rádioaktívnu kontamináciu vody, pôdy ani vzdušného priestoru iného členského štátu, ktorá by bola zo zdravotného hľadiska závažná vzhľadom na ustanovenia smernice o základných bezpečnostných normách. |
| --- | --- |

4.

V prípade neplánovaného uvoľnenia výpustov rádioaktívnych látok, k čomu môže dôjsť v dôsledku havárií typu a rozsahu, ktoré sa zvážili vo všeobecných údajoch, tieto uvoľnenia pravdepodobne nebudú mať za následok rádioaktívnu kontamináciu vody, pôdy ani vzdušného priestoru iného členského štátu, ktorá by bola zo zdravotného hľadiska závažná vzhľadom na ustanovenia smernice o základných bezpečnostných normách.

Komisia preto zastáva názor, že plnenie plánu ukladania rádioaktívneho odpadu v akejkoľvek forme pochádzajúceho z novej dielne AMC2 v priemyselnej lokalite Tricastin vo Francúzsku by za bežnej prevádzky ani v prípade havárie typu a rozsahu uvedeného vo všeobecných údajoch nespôsobilo takú rádioaktívnu kontamináciu vody, pôdy či ovzdušia iného členského štátu, ktorá by bola zo zdravotného hľadiska závažná vzhľadom na ustanovenia uvedené v smernici o základných bezpečnostných normách.

V Bruseli 10. mája 2023

Za Komisiu

Kadri SIMSON

členka Komisie

---

(1)  Podľa Zmluvy o fungovaní Európskej únie by sa mali napríklad podrobnejšie posúdiť environmentálne aspekty. Komisia by chcela orientačne poukázať na ustanovenia smernice 2011/92/EÚ o posudzovaní vplyvov určitých verejných a súkromných projektov na životné prostredie, zmenenej smernicou 2014/52/EÚ, na smernicu 2001/42/ES o posudzovaní účinkov určitých plánov a programov na životné prostredie, ako aj na smernicu 92/43/EHS o ochrane prirodzených biotopov a voľne žijúcich živočíchov a rastlín a smernicu 2000/60/ES, ktorou sa stanovuje rámec pôsobnosti pre opatrenia Spoločenstva v oblasti vodného hospodárstva.

1

(2)  Ukladanie rádioaktívneho odpadu v zmysle bodu 1 odporúčania Komisie 2010/635/Euratom z 11. októbra 2010 o uplatňovaní článku 37 Zmluvy o Euratome (Ú. v. EÚ L 279, 23.10.2010, s. 36).

2

(3)  Smernica Rady 2013/59/Euratom z 5. decembra 2013, ktorou sa stanovujú základné bezpečnostné normy ochrany pred nebezpečenstvami vznikajúcimi v dôsledku ionizujúceho žiarenia, a ktorou sa zrušujú smernice 89/618/Euratom, 90/641/Euratom, 96/29/Euratom, 97/43/Euratom a 2003/122/Euratom (Ú. v. EÚ L 13, 17.1.2014, s. 1).

3

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/3

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 174/02)

Dňa 14. februára 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M10561. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M10561. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/4 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/4

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11067 – HG / EFMS / TRUSTQUAY / VIEWPOINT)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 174/03)

Dňa 5. mája 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11067. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11067. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/5

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11089 – AXPO IBERIA / ACSA OBRAS E INFRAESTRUCTURAS / NOGUERA RENOVABLES)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 174/04)

Dňa 8. mája 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11089. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11089. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/6

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11079 – BNP PARIBAS FORTIS / MATEXI / R2O JV)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 174/05)

Dňa 10. mája 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11079 . EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11079 . EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Rada

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/7

---

Oznámenie určené dotknutým osobám, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí Rady (SZBP) 2019/797 a v nariadení Rady (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty

(2023/C 174/06)

Dotknuté osoby sa v súlade s článkom 16 nariadenia (EÚ) Európskeho parlamentu a Rady 2018/1725 (1) upozorňujú na nasledujúce skutočnosti.

Právnymi základmi tohto spracúvania údajov sú rozhodnutie Rady (SZBP) 2019/797 (2) zmenené rozhodnutím Rady (SZBP) 2023/964 (3) a nariadenie Rady (EÚ) 2019/796 (4) o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty.

Prevádzkovateľom tohto spracúvania údajov je Rada Európskej únie zastúpená generálnym riaditeľom generálneho riaditeľstva pre vonkajšie vzťahy (RELEX) Generálneho sekretariátu Rady a spracovateľskou operáciou je poverené oddelenie RELEX.1, ktoré je možné kontaktovať na adrese:

| Council of the European Union General Secretariat |
| --- |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union General Secretariat

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

The Data Protection Officer of the Council can be contacted at:

Data Protection Officer data.protection@consilium.europa.eu

Účelom spracúvania údajov je vytvorenie a aktualizácia zoznamu osôb, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia podľa rozhodnutia (SZBP) 2019/797 zmeneného rozhodnutím (SZBP) 2023/964 a podľa nariadenia (EÚ) 2019/796.

Dotknuté osoby sú fyzické osoby, ktoré spĺňajú kritériá zaradenia na zoznam ustanovené v rozhodnutí (SZBP) 2019/797 a nariadení (EÚ) 2019/796.

Získané osobné údaje zahŕňajú údaje nevyhnutné pre správnu identifikáciu dotknutých osôb, odôvodnenie a všetky ostatné údaje súvisiace s dôvodmi zradenia na zoznam.

Právnym základom pre spracúvanie osobných údajov sú rozhodnutia Rady prijaté podľa článku 29 ZEÚ a nariadenia Rady prijaté podľa článku 215 ZFEÚ, ktorými sa určujú fyzické osoby (dotknuté osoby) a ukladajú zmrazenie aktív a cestovné obmedzenia.

Spracúvanie je potrebné na splnenie úlohy realizovanej vo verejnom záujme v súlade s článkom 5 ods. 1 písm. a) a na splnenie zákonnej povinnosti stanovenej v uvedených právnych aktoch, ktorá sa vzťahuje na prevádzkovateľa v súlade s článkom 5 ods. 1 písm. b) nariadenia (EÚ) 2018/1725.

Spracúvanie je potrebné z dôvodov významného verejného záujmu v súlade s článkom 10 ods. 2 písm. g) nariadenia (EÚ) 2018/1725.

Rada môže získať osobné údaje dotknutých osôb od členských štátov a/alebo od Európskej služby pre vonkajšiu činnosť. Príjemcami osobných údajov sú členské štáty, Európska komisia a Európska služba pre vonkajšiu činnosť.

Všetky osobné údaje spracúvané Radou v súvislosti s autonómnymi reštriktívnymi opatreniami EÚ sa uchovávajú 5 rokov od okamihu, keď bola dotknutá osoba vyradená zo zoznamu osôb, na ktoré sa vzťahuje zmrazenie aktív, alebo od uplynutia platnosti opatrenia, alebo, ak sa podá žaloba na Súdny dvor, až do vynesenia konečného rozsudku. Osobné údaje uvedené v dokumentoch zaregistrovaných Radou uchováva Rada na účely archivácie vo verejnom záujme v zmysle článku 4 ods. 1 písm. e) nariadenia (EÚ) 2018/1725.

V budúcnosti bude možno potrebné, aby si Rada vymieňala osobné údaje týkajúce sa dotknutej osoby s treťou krajinou alebo medzinárodnou organizáciou v súvislosti s transpozíciou označení OSN Radou alebo v rámci medzinárodnej spolupráce v oblasti politiky reštriktívnych opatrení EÚ.

Ak neexistuje rozhodnutie o primeranosti alebo primerané záruky, prenos osobných údajov do tretej krajiny alebo medzinárodnej organizácie sa zakladá na týchto podmienkach podľa článku 50 nariadenia (EÚ) 2018/1725:

| — | prenos je potrebný z dôležitých dôvodov verejného záujmu, |
| --- | --- |

—

prenos je potrebný z dôležitých dôvodov verejného záujmu,

| — | prenos je potrebný na preukazovanie, uplatňovanie alebo obhajovanie právnych nárokov. |
| --- | --- |

—

prenos je potrebný na preukazovanie, uplatňovanie alebo obhajovanie právnych nárokov.

Do spracúvania osobných údajov dotknutej osoby nie je zapojené žiadne automatizované rozhodovanie.

Dotknuté osoby majú právo na informácie a právo na prístup k svojim osobným údajom. Majú tiež právo na opravu a doplnenie svojich údajov. Za určitých okolností môžu mať aj právo na vymazanie svojich osobných údajov alebo právo namietať proti spracúvaniu svojich osobných údajov alebo požiadať o to, aby bolo obmedzené.

Dotknuté osoby si môžu uplatniť tieto práva zaslaním e-mailu prevádzkovateľovi s kópiou zodpovednej osobe, ako sa uvádza vyššie.

Dotknuté osoby musia na potvrdenie svojej totožnosti priložiť k svojej žiadosti kópiu dokladu totožnosti (preukaz totožnosti alebo cestovný pas). Tento doklad by mal obsahovať identifikačné číslo, krajinu vydania, obdobie platnosti, meno, adresu a dátum narodenia. Všetky ostatné údaje uvedené na kópii dokladu totožnosti, ako je fotografia alebo osobné charakteristiky, sa môžu začierniť.

Dotknuté osoby majú právo podať sťažnosť európskemu dozornému úradníkovi pre ochranu údajov v súlade s nariadením (EÚ) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

Odporúča sa, aby sa dotknuté osoby najskôr pokúsili dosiahnuť nápravu tak, že sa obrátia na prevádzkovateľa a/alebo zodpovednú osobu Rady.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 295, 21.11.2018, s. 39.

(2)  Ú. v. EÚ L 129 I, 17.5.2019, s. 13.

(3)  Ú. v. EÚ L 129, 16.5.2023, s. 16.

(4)  Ú. v. EÚ L 129 I, 17.5.2019, s. 1.

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/9 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/9

---

Oznámenie určené fyzickým a právnickým osobám, subjektom a orgánom, na ktoré sa vzťahujú reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí Rady (SZBP) 2019/797 zmenenom rozhodnutím Rady (SZBP) 2023/964, a v nariadení Rady (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty

(2023/C 174/07)

Osoby, subjekty a orgány uvedené v prílohe k rozhodnutiu Rady (SZBP) 2019/797 (1) zmenenému rozhodnutím Rady (SZBP) 2023/964 (2), a v prílohe I k nariadeniu Rady (EÚ) 2019/796 (3) o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty sa upozorňujú na túto skutočnosť.

Rada Európskej únie po preskúmaní zoznamu osôb, subjektov a orgánov, ktoré boli zaradené do zoznamu v uvedených prílohách, rozhodla, že reštriktívne opatrenia ustanovené v rozhodnutí (SZBP) 2019/797 a v nariadení (EÚ) 2019/796 by sa na tieto osoby, subjekty a orgány mali vzťahovať aj naďalej.

Dotknuté osoby, subjekty a orgány upozorňujeme na možnosť požiadať príslušné orgány dotknutého členského štátu alebo členských štátov uvedené na webových sídlach v prílohe II k nariadeniu (EÚ) 2019/796 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty o povolenie použiť zmrazené finančné prostriedky na základné potreby alebo osobitné platby.

Dotknuté osoby, subjekty a orgány môžu podať Rade žiadosť o prehodnotenie rozhodnutia zaradiť ich na uvedené zoznamy, ktorú spolu s podpornou dokumentáciou zašlú pred 15. januárom 2024 na adresu:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

V súlade s článkom 10 rozhodnutia (SZBP) 2019/797 o reštriktívnych opatreniach proti kybernetickým útokom ohrozujúcim Úniu alebo jej členské štáty sa všetky prijaté pripomienky zohľadnia na účely pravidelného preskúmavania zoznamu Radou.

Dotknuté osoby, subjekty a orgány sa tiež upozorňujú na možnosť napadnúť rozhodnutie Rady na Všeobecnom súde Európskej únie v súlade s podmienkami ustanovenými v článku 275 druhom odseku a v článku 263 štvrtom a šiestom odseku Zmluvy o fungovaní Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 129 I, 17.5.2019, s. 13.

(2)  Ú. v. EÚ L 129, 16.5.2023, s. 16.

(3)  Ú. v. EÚ L 129 I, 17.5.2019, s. 1.

---

Európska komisia

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/11 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/11

---

Nová národná strana obehových euromincí

(2023/C 174/08)

Image 1

Národná strana novej obehovej pamätnej mince v hodnote 2 EUR vydanej Španielskom

Obehové euromince majú v celej eurozóne postavenie zákonného platidla. Komisia zverejňuje opis vzorov všetkých nových euromincí s cieľom informovať každého, kto prichádza s mincami do kontaktu, ako aj širokú verejnosť (1). V súlade so závermi Rady z 10. februára 2009 (2) môžu členské štáty eurozóny a krajiny, ktoré s Európskou úniou uzavreli menovú dohodu ustanovujúcu vydávanie obehových euromincí, vydať do obehu pamätné euromince za určitých podmienok, predovšetkým musia mať len nominálnu hodnotu 2 EUR. Tieto mince majú rovnaké technické parametre ako ostatné mince v hodnote 2 EUR, na národnej strane je však vyobrazený pamätný motív, ktorý má veľkú symbolickú hodnotu z národného alebo európskeho hľadiska.

Vydávajúca krajina: Španielsko

Motív: španielske predsedníctvo Rady EÚ

Vecný opis vzoru: Vzor obsahuje dva obrázky. Prvým je logo španielskeho predsedníctva Rady EÚ. Okolo loga sú uvedené nápisy: „ESPANA 2023 – PRESIDENCIA ESPANOLA“ a „CONSEJO DE LA UNION EUROPEA“ (Španielsko 2023 – Španielske predsedníctvo a Rada Európskej únie). Druhý obrázok v dolnej časti predstavuje značku mincovne Fabrica Nacional de Moneda y Timbre Real Casa de la Moneda s korunou nad písmenom „M“.

Vo vonkajšom prstenci mince je vyobrazených dvanásť hviezd vlajky Európskej únie.

Odhadovaný náklad: 1 500 000 mincí

Dátum vydania:1. júna 2023

---

(1)  Pozri Ú. v. ES C 373, 28.12.2001, s. 1 o národných stranách všetkých mincí, ktoré boli vydané v roku 2002.

(2)  Pozri závery Rady pre hospodárske a finančné záležitosti z 10. februára 2009 a odporúčanie Komisie z 19. decembra 2008 o spoločných usmerneniach pre národné strany a vydávanie euromincí určených do obehu (Ú. v. EÚ L 9, 14.1.2009, s. 52).

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/12 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/12

---

Výmenný kurz eura (1)

15. mája 2023

(2023/C 174/09)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0876 |
| JPY | Japonský jen | 148,15 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4471 |
| GBP | Britská libra | 0,86943 |
| SEK | Švédska koruna | 11,2905 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 0,9747 |
| ISK | Islandská koruna | 150,90 |
| NOK | Nórska koruna | 11,5830 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 23,574 |
| HUF | Maďarský forint | 369,30 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,5078 |
| RON | Rumunský lei | 4,9375 |
| TRY | Turecká líra | 21,3896 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6261 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4684 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,5250 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7494 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,4548 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 453,79 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 20,7496 |
| CNY | Čínsky juan | 7,5621 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 089,55 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,8915 |
| PHP | Filipínske peso | 60,984 |
| RUB | Ruský rubeľ | |
| THB | Thajský baht | 36,772 |
| BRL | Brazílsky real | 5,3431 |
| MXN | Mexické peso | 19,0872 |
| INR | Indická rupia | 89,4990 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0876

JPY

Japonský jen

148,15

DKK

Dánska koruna

7,4471

GBP

Britská libra

0,86943

SEK

Švédska koruna

11,2905

CHF

Švajčiarsky frank

0,9747

ISK

Islandská koruna

150,90

NOK

Nórska koruna

11,5830

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

23,574

HUF

Maďarský forint

369,30

PLN

Poľský zlotý

4,5078

RON

Rumunský lei

4,9375

TRY

Turecká líra

21,3896

AUD

Austrálsky dolár

1,6261

CAD

Kanadský dolár

1,4684

HKD

Hongkongský dolár

8,5250

NZD

Novozélandský dolár

1,7494

SGD

Singapurský dolár

1,4548

KRW

Juhokórejský won

1 453,79

ZAR

Juhoafrický rand

20,7496

CNY

Čínsky juan

7,5621

IDR

Indonézska rupia

16 089,55

MYR

Malajzijský ringgit

4,8915

PHP

Filipínske peso

60,984

RUB

Ruský rubeľ

THB

Thajský baht

36,772

BRL

Brazílsky real

5,3431

MXN

Mexické peso

19,0872

INR

Indická rupia

89,4990

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

Dvor audítorov

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/13 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/13

---

Osobitná správa 12/2023

Dohľad EÚ nad úverovým rizikom bánk – ECB zintenzívnila svoje úsilie, ale je potrebné viac na zvýšenie uistenia, že je úverové riziko náležite riadené a kryté

(2023/C 174/10)

Európsky dvor audítorov uverejnil osobitnú správu 12/2023: Dohľad EÚ nad úverovým rizikom bánk – ECB zintenzívnila svoje úsilie, ale je potrebné viac na zvýšenie uistenia, že je úverové riziko náležite riadené a kryté.

Správa je k dispozícii priamo na nahliadnutie alebo stiahnutie na webovom sídle Európskeho dvora audítorov: https://www.eca.europa.eu/sk/publications/sr-2023-12

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/14 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/14

---

Oznámenie Komisie podľa článku 16 ods. 4 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve

Záväzky služby vo verejnom záujme v súvislosti s pravidelnými leteckými dopravnými službami

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 174/11)

| Členský štát | Grécko |
| --- | --- |
| Príslušná trať | Ioannina – Heraklion |
| Dátum nadobudnutia účinnosti záväzkov služby vo verejnom záujme | 1. októbra 2023 |
| Adresa, na ktorej možno bezplatne získať znenie a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti so záväzkom služby vo verejnom záujme | Grécky úrad civilného letectva
  General Directorate for Economic Oversight &
  Administrative Support (Generálne riaditeľstvo pre hospodársky dohľad a administratívnu podporu)





  Athens International Airport, Building 45, |
| P.O. 190 19, Spata, GRÉCKO |

Členský štát

Grécko

Príslušná trať

Ioannina – Heraklion

Dátum nadobudnutia účinnosti záväzkov služby vo verejnom záujme

1. októbra 2023

Adresa, na ktorej možno bezplatne získať znenie a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti so záväzkom služby vo verejnom záujme

Grécky úrad civilného letectva

General Directorate for Economic Oversight &

Administrative Support (Generálne riaditeľstvo pre hospodársky dohľad a administratívnu podporu)

Athens International Airport, Building 45,

P.O. 190 19, Spata, GRÉCKO

Tel. +30 2103541313, 3541327, 3541349

E-mailové adresy: info@hcaa.gov.gr, gd.ecfin@hcaa.gov.gr, a4.a@hcaa.gov.gr, pso@hcaa.gov.gr

Webová lokalita: https://hcaa.gov.gr/

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/15 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/15

---

Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve

Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 174/12)

| Členský štát | Grécko |
| --- | --- |
| Príslušná trať | Ioannina – Heraklion |
| Obdobie platnosti zmluvy | 1.10.2023 – 30.9.2027 |
| Termín na predkladanie ponúk | 61 dní po dátume uverejnenia oznámenia záväzkov služby vo verejnom záujme |
| Adresa, na ktorej možno bezplatne získať znenie výzvy na predkladanie ponúk a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti s verejnou súťažou a so záväzkom služby vo verejnom záujme | Grécky úrad civilného letectva
  General Directorate for Economic Oversight & Administrative Support (Generálne riaditeľstvo pre hospodársky dohľad a administratívnu podporu)





  Athens International Airport, Building 45, |
| P.O. 190 19, Spata, GRÉCKO |

Členský štát

Grécko

Príslušná trať

Ioannina – Heraklion

Obdobie platnosti zmluvy

1.10.2023 – 30.9.2027

Termín na predkladanie ponúk

61 dní po dátume uverejnenia oznámenia záväzkov služby vo verejnom záujme

Adresa, na ktorej možno bezplatne získať znenie výzvy na predkladanie ponúk a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti s verejnou súťažou a so záväzkom služby vo verejnom záujme

Grécky úrad civilného letectva

General Directorate for Economic Oversight & Administrative Support (Generálne riaditeľstvo pre hospodársky dohľad a administratívnu podporu)

Athens International Airport, Building 45,

P.O. 190 19, Spata, GRÉCKO

Tel. +30 2103541313, 3541333

E-mail: info@hcaa.gov.gr, gd.ecfin@hcaa.gov.gr, m.savvidou@hcaa.gov.gr, a5.c@hcaa.gov.gr, pso@hcaa.gov.gr

Webová lokalita: https://hcaa.gov.gr/

Všetka korešpondencia, žiadosti o informácie, dokumentácia a ponuky súvisiace s touto verejnou súťažou sa predkladajú prostredníctvom portálu Elektronické obstarávanie na webovom sídle www.promitheus.gov.gr

---

V Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/16 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/16

---

Uverejnenie schválenia štandardnej zmeny špecifikácie výrobku s chráneným označením pôvodu alebo chráneným zemepisným označením v sektore poľnohospodárskych výrobkov a potravín v zmysle článku 6b ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014

(2023/C 174/13)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 6b ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 (1).

Oznámenie o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku s chráneným označením pôvodu alebo chráneným zemepisným označením s pôvodom v členskom štáte

[nariadenie (EÚ) č. 1151/2012]

„Crottin de Chavignol/Chavignol“

EÚ č.: PDO-FR-0117-AM04 – 27. 2. 2023

CHOP (x) CHZO ( )

1.   Názov výrobku

„Crottin de Chavignol/Chavignol“

2.   Členský štát, ku ktorému zemepisná oblasť patrí

Členský štát, ku ktorému zemepisná oblasť patrí

Francúzsko

3.   Orgán členského štátu oznamujúci štandardnú zmenu

Orgán členského štátu oznamujúci štandardnú zmenu

Ministerstvo poľnohospodárstva a potravinovej sebestačnosti

4.   Opis schválenej zmeny (schválených zmien)

Opis schválenej zmeny (schválených zmien)

1.   
  Opis výrobku

Opis výrobku

Špecifikácia sa mení s cieľom doplniť, že maximálny obsah sušiny v syroch sa zvyšuje zo 45 g na 48 g, aby sa zohľadnila sezónna variabilita obsahu sušiny v mlieku, keďže má vplyv na obsah sušiny v syre. Táto variabilita priamo súvisí so sezónnosťou produkcie kozieho mlieka. Minimálny obsah sušiny v syre sa nezmenil, ale zvýšil sa maximálny obsah sušiny, aby sa zohľadnila variabilita skutočného obsahu sušiny v kozom mlieku v závislosti od času produkcie.

Táto zmena sa premietla do jednotného dokumentu (bod 3.2 o opise výrobku).

Bod 3.2 (Opis výrobku) jednotného dokumentu sa takisto zmenil vypustením týchto viet, ktoré odkazujú na spôsob výroby a nie na opis výrobku: „Zrazenina sa predbežne odkvapkáva na plátne. Minimálna doba zrenia je 10 dní od dátumu naloženia do formy.“

Táto zmena sa týka jednotného dokumentu.

2.   Dôkaz o pôvode

Dôkaz o pôvode

Tento oddiel špecifikácie sa dopĺňa o povinnosti týkajúce sa vedenia záznamov a uchovávania dokumentov, ako aj požiadavky na podávanie správ, ktoré sú potrebné na účely identifikácie prevádzkovateľov a monitorovania nových výrobných podmienok.

V ustanovení o kontrole, ktorá sa má vykonať na výrobkoch, sa stanovuje, že kontrola sa má vykonať na konci minimálnej doby zrenia.

V špecifikácii sa vykonali aj redakčné zmeny a nadbytočné informácie boli vypustené.

Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

3.   Spôsob výroby

Spôsob výroby

Pasenie stáda:

Dopĺňa sa výrobná podmienka týkajúca sa monitorovania zdravia stáda (povinnosť vykonávať koprologické monitorovanie).

V prípade samičích kozliat sa pred ich prvým hospodárskym využitím stanovila požiadavka na minimálnu hmotnosť 32 kg. Stanovujú sa postupy váženia prostredníctvom výberu vzorky.

Pridávajú sa výrobné podmienky pre starostlivosť o podstielku spolu s týmito povinnosťami:

| — | udržiavať slamu suchú, |
| --- | --- |

—

udržiavať slamu suchú,

| — | monitorovať teplotu podstielky, |
| --- | --- |

—

monitorovať teplotu podstielky,

| — | prispôsobiť množstvo slamy frekvencii mulčovania, |
| --- | --- |

—

prispôsobiť množstvo slamy frekvencii mulčovania,

| — | prispôsobiť frekvenciu mulčovania vetraniu a okolitým podmienkam v budovách pre hospodárske zvieratá, |
| --- | --- |

—

prispôsobiť frekvenciu mulčovania vetraniu a okolitým podmienkam v budovách pre hospodárske zvieratá,

| — | nenechávať samčie a samičie kozľatá vo voľnom výbehu v priestore dospelých kôz dlhšie ako 7 dní po narodení. |
| --- | --- |

—

nenechávať samčie a samičie kozľatá vo voľnom výbehu v priestore dospelých kôz dlhšie ako 7 dní po narodení.

Všetky tieto nové ustanovenia umožňujú zlepšiť životné podmienky zvierat a lepšie monitorovať a kontrolovať hygienickú kvalitupodstielky a zdravie stáda, čo je prospešné pre výrobu syra „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ zo surového mlieka. Dobrá starostlivosť o podstielku v spojení s poznaním a monitorovaním prevzdušňovania a okolitých podmienok v budovách má v skutočnosti zásadný význam, pretože pomáha zabezpečiť lepšie monitorovanie zdravotného štatútu stáda a akejkoľvek nežiaducej mikrobiálnej flóry v použitom mlieku.

Zaviedlo sa aj ustanovenie týkajúce sa pracovnej sily pridelenej na chov stáda. Jeho cieľom je obmedziť počet kôz na jednotku pracovnej sily. Počet kôz na jednotku pracovnej sily sa obmedzuje na 160 s možnosťou pridania ďalších 40 kôz na každý použitý mechanizačný nástroj, ktorý umožňuje uvoľniť pracovnú silu. Týmto opatrením sa posilňuje prepojenie medzi výrobkom a zemepisnou oblasťou, najmä pokiaľ ide o ľudské faktory, keďže si vyžaduje pridelenie dostatočnej pracovnej sily na starostlivosť o stádo. To umožňuje primeraný dohľad nad zvieratami, čo má pozitívne kvalitatívne účinky na produkované mlieko, ktoré musia syrári používať v surovej forme. Týmto ustanovením sa nemení súvislosť medzi výrobkom a jeho zemepisnou oblasťou, ale naopak sa posilňuje. Konkrétne sa ním umožňuje znížiť vplyv nedostatočného dohľadu nad zvieratami (z dôvodu nedostatočného prideľovania pracovnej sily) na zdravotný štatút stáda, a tým aj na kvalitu mlieka.

Strava kozieho stáda:

Ustanovenie týkajúce sa metódy konzervácie krmiva sa vypúšťa (povolenie používať chlorid sodný a pufrovanú kyselinu propiónovú). Týmto vypustením sa umožňuje použitie mnohých iných účinnejších a menej agresívnych molekúl povolených podľa všeobecných právnych predpisov.

Vypúšťa sa ustanovenie, ktorým sa povoľuje používanie prídavných látok povolených v krmive kôz podľa všeobecných právnych predpisov. Toto ustanovenie nie je potrebné, pretože nie je prísnejšie ako platné právne predpisy.

Zavádzajú sa tri ustanovenia upravujúce distribúciu jadrového krmiva:

| — | množstvo jadrového krmiva distribuovaného na jedlo bolo obmedzené na 400 g, |
| --- | --- |

—

množstvo jadrového krmiva distribuovaného na jedlo bolo obmedzené na 400 g,

| — | denné množstvo jadrového krmiva distribuovaného v priemere na kozie stádo nesmie presiahnuť 1,4 kg na dojnú kozu, |
| --- | --- |

—

denné množstvo jadrového krmiva distribuovaného v priemere na kozie stádo nesmie presiahnuť 1,4 kg na dojnú kozu,

| — | ročné množstvo jadrového krmiva distribuovaného na kozie stádo na liter vyprodukovaného mlieka musí byť v priemere rovné 450 g na liter vyprodukovaného mlieka alebo menšie. |
| --- | --- |

—

ročné množstvo jadrového krmiva distribuovaného na kozie stádo na liter vyprodukovaného mlieka musí byť v priemere rovné 450 g na liter vyprodukovaného mlieka alebo menšie.

Cieľom týchto troch ustanovení je zabezpečiť, aby bolo krmivo pre dojné kozy vždy vyvážené, s cieľom zlepšiť zdravotný štatút surového mlieka používaného na výrobu syra. Množstvo a vlastnosti doplnkového krmiva, ktoré pozostáva z potravín, ktoré sú koncentrované (bohaté na dusík a/alebo energiu) a/alebo dehydratované, zostávajú nezmenené a predstavujú maximálne 50 % obsahu sušiny v dennom krmive kôz.

Dopĺňa sa ustanovenie na objasnenie pojmu „zmiešaný chov“. Keďže v strave kozieho stáda platí zákaz siláže, cieľom tohto objasnenia je zabrániť náhodnej konzumácii siláže pri chovoch s inými prežúvavcami.

V ustanovení, ktorým sa špecifikuje spôsob distribúcie baleného krmiva, sa slovo „skonzumované“ nahrádza slovom „distribuované“. V skutočnosti nie je možné overiť skonzumované množstvá. Je však možné overiť distribuované množstvá.

Používané mlieko:

S cieľom posilniť zdravotný štatút mlieka sa pridávajú dve ustanovenia týkajúce sa fázy dojenia:

| — | povinnosť zaviesť filtračný systém pre makroskopické častice v dojacom okruhu, |
| --- | --- |

—

povinnosť zaviesť filtračný systém pre makroskopické častice v dojacom okruhu,

| — | povinnosť umývania filtra (ak je opakovane použiteľný) po každom dojení. |
| --- | --- |

—

povinnosť umývania filtra (ak je opakovane použiteľný) po každom dojení.

Okrem toho sa upravuje ustanovenie o maximálnom čase do použitia mlieka s cieľom skrátiť interval medzi posledným dojením a syrením. Vzhľadom na to, že surové mlieko je náchylné na mikrobiálne znehodnotenie, zámerom skrátenia tohto intervalu o 3 hodiny je posilniť zdravotný štatút mlieka a zachovať pôvodnú flóru.

Výroba:

Mení sa veľkosť formy. Priemer dolnej časti formy sa zväčšuje o 1 cm (z 5,5 cm na 6,5 cm). Táto zmena je výsledkom zmien materiálov používaných na formovanie. Blokové formy nahrádzajú samostatné cedidlá na syr. Vďaka použitiu blokových foriem vybavených rozdeľovačom je proces nakladania do formy mechanickejší.

Objasnenie metód povrchového solenia, ktoré sa majú použiť (soliace zariadenie alebo ručné solenie), sa vypúšťa, pretože neslúži na žiadny účel, keďže soliace zariadenie nie je opísané v špecifikácii.

Pridaním slov „na plátne“ v odkaze na fázu predbežného odkvapkávania sa opravuje vypustenie v znení predchádzajúcej verzie špecifikácie. Uvedené spresnenie zodpovedá aktuálnej praxi.

Zrenie, úprava:

Menia sa metódy zrenia syrov označovaných ako „repassé“. Účelom tejto zmeny je objasniť, že toto zrenie sa môže uskutočniť „individuálne alebo inak“ (pridané objasnenie). Tieto syry dozrievajú v uzavretej atmosfére, ktorou sa mení proces zrenia tým, že podporuje anaeróbnu flóru. Tradične dozrievali v hermeticky uzavretých pieskovcových nádobách obsahujúcich niekoľko syrov. V odvetví sa vyvinula metóda zrenia jednotlivo balených syrov, ktorou sa dosahuje rovnaký výsledok. Účelom zmeny je povoliť tento nový spôsob zrenia len pre syry označované ako „repassé“.

Okrem toho sa v špecifikácii vykonávajú tieto redakčné úpravy:

| — | vypustenie prechodných ustanovení o lehote, |
| --- | --- |

—

vypustenie prechodných ustanovení o lehote,

| — | vypustenie nadbytočných a/alebo nepotrebných informácií, |
| --- | --- |

—

vypustenie nadbytočných a/alebo nepotrebných informácií,

| — | premiestnenie/preskupenie odsekov alebo viet v rámci rovnakej položky, aby boli ustanovenia prehľadnejšie a konzistentnejšie, |
| --- | --- |

—

premiestnenie/preskupenie odsekov alebo viet v rámci rovnakej položky, aby boli ustanovenia prehľadnejšie a konzistentnejšie,

| — | ďalšie redakčné úpravy (napr. nahradenie výrazu „oblasť CHOP“ výrazom „zemepisná oblasť“) a pravopisné opravy. |
| --- | --- |

—

ďalšie redakčné úpravy (napr. nahradenie výrazu „oblasť CHOP“ výrazom „zemepisná oblasť“) a pravopisné opravy.

Táto zmena sa premietla aj do oddielu jednotného dokumentu, ktorý sa týka týchto záležitostí (bod 3.3).

Táto zmena sa týka jednotného dokumentu.

4.   Súvislosť

Súvislosť

Do špecifikácie sa pridáva úvod so zhrnutím súvislosti:

„‚Crottin de Chavignol‘ alebo ‚Chavignol‘ je malý syr v tvare ploského valca, ktorý sa vyrába výlučne zo surového plnotučného kozieho mlieka; má jemnú kôru, ktorá môže, ale nemusí byť pokrytá bielymi alebo modrými plesňami. Know-how v oblasti stravy dojných kôz, spracovania mlieka a tvarovania formy zabezpečuje zachovanie kvality pôvodnej flóry v mlieku, čo vedie k výsledným vlastnostiam syra.“

V špecifikácii sa vykonávajú aj redakčné úpravy alebo pravopisné opravy, ktoré nezahŕňajú zmenu súvislosti.

Táto zmena sa premietla aj do oddielu jednotného dokumentu, ktorý sa týka týchto záležitostí (bod 5).

Táto zmena sa týka jednotného dokumentu.

5.   Označovanie

Označovanie

Tento oddiel špecifikácie sa mení z dôvodu vypustenia požiadavky uvádzať slová „chránené označenie pôvodu“ vzhľadom na malú veľkosť syrov a obmedzený priestor na etiketách.

Mení sa aj označovanie syrov predávaných cez sprostredkovateľov. Objasňuje sa, že nie je povinné, aby všetky syry mali v čase odoslania samostatné etikety. Je to v súlade so špecifickými podmienkami odosielania syrov v prepravkách predávaných cez sprostredkovateľov. Pri odosielaní v prepravkách sa k syrom zvyčajne prikladajú individuálne etikety. Etikety sa na syry nalepujú v neskoršej fáze, na mieste predaja spotrebiteľovi.

Pravidlo označovania, podľa ktorého nie je povolené používať prívlastok „fermier“ (farmársky) v prípade syrov vyrobených z mrazenej zrazeniny, sa presúva z oddielu špecifikácie o spôsobe výroby.

V špecifikácii sa vykonali aj redakčné zmeny.

Táto zmena sa premietla aj do oddielu jednotného dokumentu, ktorý sa týka týchto záležitostí (bod 3.6).

Táto zmena sa týka jednotného dokumentu.

6.   Iné

Iné

V špecifikácii sa aktualizuje adresa zodpovedného oddelenia.

Zoznam obcí v zemepisnej oblasti sa v špecifikácii aktualizuje na základe úradného zemepisného kódexu z roku 2020 bez akýchkoľvek zmien rozsahu oblasti.

Takisto sa dopĺňa, že mapy znázorňujúce zemepisnú oblasť sú k dispozícii na webovom sídle Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality.

Veta o povinnosti zmrazovania, skladovania a rozmrazovania zrazeniny v zemepisnej oblasti sa presúva z oddielu špecifikácie o spôsobe výroby do oddielu opisujúceho zemepisnú oblasť.

Táto zmena sa premietla aj do oddielu jednotného dokumentu, ktorý sa týka týchto záležitostí (bod 4).

V špecifikácii sa aktualizuje názov a kontaktné údaje úradných kontrolných orgánov. Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

Tabuľka so zoznamom hlavných bodov, ktoré sa majú skontrolovať (vnútroštátne požiadavky), sa v špecifikácii mení s cieľom opraviť chybu: plocha trávneho porastu aspoň 1 ha na každých 24 kôz zodpovedá ploche podniku, a preto by sa nákupy krmiva nemali brať do úvahy. Táto zmena sa netýka jednotného dokumentu.

Táto zmena sa týka jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Crottin de Chavignol/Chavignol“

„Crottin de Chavignol/Chavignol“

EÚ č.: PDO-FR-0117-AM04 – 27. 2. 2023

EÚ č.: PDO-FR-0117-AM04 – 27. 2. 2023

CHOP (x) CHZO ( )

CHOP (x) CHZO ( )

1.   Názov:

Názov:

„Crottin de Chavignol/Chavignol“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.3. Syry

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Syr s chráneným označením pôvodu „Crottin sa Chavignol“ alebo „Chavignol“ sa vyrába mliečnym zrážaním surového plnotučného kozieho mlieka a pridaním malého množstva syridla. Má tenkú kôru slonovinovej farby, ktorá môže, ale nemusí obsahovať plesne bielej alebo modrej farby a ktorá v prípade prezretých syrov typu „repassé“ nadobúda tmavší, dokonca až hnedý odtieň – prezretý syr typu „repassé“ je syr pokrytý modrými plesňami rodu Penicillium dozrievajúci v uzavretej atmosfére, vďaka ktorej nadobúda jemnú hmotu. Syr „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ má tvar ploského valca s mierne vypuklými okrajmi. Hrany sú zaoblené. Priemer stredovej časti je väčší než priemer v hornej a dolnej časti.

Penicillium

Syry „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ majú tieto analytické vlastnosti:

| — | celkový obsah sušiny 37 g až 48 g na syr, |
| --- | --- |

—

celkový obsah sušiny 37 g až 48 g na syr,

| — | obsah tukov najmenej 45 % sušiny, |
| --- | --- |

—

obsah tukov najmenej 45 % sušiny,

| — | hmotnosť po dokončení výroby 60 g až 90 g. |
| --- | --- |

—

hmotnosť po dokončení výroby 60 g až 90 g.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmoviny predstavujú najmenej 50 % sušiny v dennej dávke a skladajú sa z najmenej 70 % z trávy, sena alebo baleného krmiva.

Balené krmivo sa obmedzuje na najviac 50 % sušiny v krmive, ktoré denne koza skonzumuje. Silážované krmivo je zakázané.

Všetky krmoviny sa produkujú v zemepisnej oblasti.

Doplnkové krmivo k objemovému krmivu zložené z koncentrovaného a/alebo dehydratovaného krmiva predstavuje najviac 50 % sušiny v dennej dávke a pozostáva zo surovín definovaných na základe určeného zoznamu.

Najmenej polovica sa musí vyrábať v zemepisnej oblasti.

V zemepisnej oblasti vymedzenej v bode 4 sa teda musí vyrábať najmenej 75 % sušiny celkovej dennej kŕmnej dávky, ktorá sa podáva dojniciam.

Okrem toho musí mať minimálna plocha osiata krmivom, ktorá sa skutočne ročne využíva na zabezpečovanie krmiva pre kozie stádo, rozlohu 1 hektár na 12 kôz a musí sa nachádzať v zemepisnej oblasti vymedzenej v bode 4. Rozloha pastvín patriaca poľnohospodárskemu podniku musí byť najmenej 1 hektár na 24 kôz. Na uspokojenie tejto požiadavky sa však povoľuje aj nákup krmiva zo zemepisnej oblasti. V takom prípade sa príslušná plocha určí na základe výpočtu 4 tony sušiny = 1 hektár plochy osiatej krmivom. Tento zdroj sa obmedzuje na polovicu ročnej konzumácie stáda.

Použité mlieko musí pochádzať od stáda, ktoré tvoria výlučne kozy plemena Alpine.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Produkcia mlieka, výroba syra a jeho zrenie a zmrazovanie, uchovávanie a rozmrazovanie zrazeniny sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti vymedzenej v bode 4.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

–

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Okrem povinných údajov požadovaných právnymi predpismi o označovaní a prezentácii potravín sa musí na etikete každého syra alebo súpravy syrov s označením pôvodu „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ uvádzať v rovnakom zornom poli:

| — | registrovaný názov označenia pôvodu uvedený písmom, ktorého veľkosť sa rovná najmenej dvom tretinám najväčšieho písma na etikete, |
| --- | --- |

—

registrovaný názov označenia pôvodu uvedený písmom, ktorého veľkosť sa rovná najmenej dvom tretinám najväčšieho písma na etikete,

| — | symbol CHOP Európskej únie. |
| --- | --- |

—

symbol CHOP Európskej únie.

Bez ohľadu na pravidlá platné pre všetky syry sa na etiketách, v reklame, na faktúrach alebo v obchodnej dokumentácii zakazuje dopĺňať toto chránené označenie akýmkoľvek prívlastkom či inými údajmi s výnimkou:

| — | osobitných výrobných alebo obchodných značiek, |
| --- | --- |

—

osobitných výrobných alebo obchodných značiek,

| — | prívlastkov vyjadrujúcich druh zrenia. |
| --- | --- |

—

prívlastkov vyjadrujúcich druh zrenia.

Ku všetkým syrom, ktoré sa predávajú cez sprostredkovateľov, musí byť priložená samostatná etiketa.

Názov „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ a údaj „chránené označenie pôvodu“ alebo „CHOP“ sa musia povinne uvádzať na faktúrach a na obchodnej dokumentácii.

Syr „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“, ktorý sa vyrobí zo zmrazenej zrazeniny, sa nemôže označovať prívlastkom „fermier“ (farmársky) ani žiadnym iným označením, ktoré by naznačovalo farmársky pôvod.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Produkcia mlieka, výroba syra a jeho zrenie a zmrazovanie, uchovávanie a rozmrazovanie zrazeniny sa musia uskutočňovať v zemepisnej oblasti, ktorej obvod zahŕňa územie týchto obcí na základe úradného zemepisného kódexu z roku 2020.

–   Cher:

kantóny: Aix-d'Angillon, Baugy, La Chapelle-d'Angillon, Henrichemont, Léré, Levet, Mehun-sur-Yèvre, Nérondes, Saint-Doulchard, Saint-Martin-d'Auxigny, Sancergues, Sancerre, Vailly-sur-Sauldre: všetky obce

a tieto obce: Argent-sur-Sauldre, Aubigny-sur-Nère, Blancafort, Bourges, Bussy, Cerbois, Civray, Corquoy, Lantan, Lazenay, Limeux, Lunery, Mareuil-sur-Arnon, Morthomiers, Nançay, Neuvy-sur-Barangeon, Oizon, Osmery, Plou, Poisieux, Preuilly, Primelles, Quincy, Raymond, Saint-Denis-de-Palin, Saint-Florent-sur-Cher, Saint-Germain-des-Bois, Saint-Laurent, Serruelles, Le Subdray, Villeneuve-sur-Cher, Vouzeron.

–   Loiret:

kantón Châtillon-sur-Loire: všetky obce

a tieto obce: Bonny-sur-Loire, Cerdon, Coullons, Faverelles, Ousson-sur-Loire, Poilly-lès-Gien, Saint-Brisson-sur-Loire, Saint-Martin-sur-Ocre, Thou.

–   Nièvre:

kantóny: Cosne-Cours sur Loire Nord a Cosne-Cours sur Loire Sud: všetky obce

a tieto obce: Arquian, Bulcy, Donzy, Garchy, La Charité-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Narcy, Pouilly-sur-Loire, Raveau, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l'Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain, Saint-Quentin-sur-Nohain, Suilly-la-Tour, Saint-Vérain, Tracy-sur-Loire, Varennes-lès-Narcy.

Kartografická dokumentácia znázorňujúca zemepisnú oblasť je k dispozícii na webovom sídle Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité – INAO).

Institut national de l’origine et de la qualité

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

„Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ je malý syr v tvare ploského valca, ktorý sa vyrába výlučne zo surového plnotučného kozieho mlieka; má jemnú kôru, ktorá môže, ale nemusí byť pokrytá bielymi alebo modrými plesňami. Know-how v oblasti stravy dojných kôz, spracovania mlieka a tvarovania formy zabezpečuje zachovanie kvality pôvodnej flóry v mlieku, čo vedie k výsledným vlastnostiam syra.

Zemepisná oblasť syra „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ sa sústreďuje v poľnohospodárskom regióne Pays-Fort sancerrois a zasahuje aj do susedných regiónov: Champagne berrichonne, Coteaux de la Loire a Sologne, ktoré sa vyznačujú lúkami na ílovitých a ílovito-vápencových pôdach a ktoré sú vhodným zdrojom krmiva pre kozy.

Táto oblasť bola v minulosti chudobným poľnohospodárskym regiónom, v ktorom sa na pozadí pestovania množstva rôznych kultúr, krmovín, viniča, ovocných sadov a chovu malých vidieckych prežúvavcov rozvinul chov kôz určený na uspokojenie základných potrieb. Chov kôz a spracovanie syrov v týchto poľnohospodárskych podnikoch zabezpečovali ženy. Postupom predbežného odkvapkávania sa žena z oblasti Berry mohla oslobodiť od povinnosti nakladania do formy tak, že si túto úlohu oddialila, aby si mohla lepšie zorganizovať ostatné domáce alebo pracovné priority, ktorých bolo v týchto poľnohospodárskych podnikoch zameraných na pestovanie rozličných kultúr a chovu rozličného dobytka veľmi veľa.

Pojem „crottin“ vychádza z pojmu regiónu Berry „crot“, ktorý znamená diera, a označoval sa ním najmä breh rieky, na ktorom ženy právali bielizeň. Vidiečania používali ílovitú pôdu v okolí týchto „crot“ na výrobu keramiky a najskôr z nej vyrábali malé olejové lampy a neskôr formy na malé syry.

Chov kôz a zhodnocovanie výroby syrov teda najmenej od 16. storočia predstavovali doplnkový zdroj pre poľnohospodárov v zemepisnej oblasti. V poľnohospodárskej a vinárskej oblasti regiónu Berry sa tieto malé syry často používali na obživu robotníkov alebo nádenníkov pri práci na poli alebo vo vinici. V závislosti od ročných období a od dostupnosti mlieka sa syr „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ prezentoval s bielymi alebo modrými plesňami alebo bez nich a uprostred zimy dokonca v prezretej podobe „repassé“.

V súčasnosti sa používajú podobné výrobné postupy ako v minulosti. Syr sa vyrába mliečnym zrážaním surového plnotučného kozieho mlieka a pridaním malého množstva syridla. Počas výroby sa zrazenina povinne podrobuje predbežnému odkvapkávaniu na plátne. Zrazenina sa následne nakladá do formy tvaru zrezaného kužeľa stanovených rozmerov a aspoň raz sa vo forme obracia. Zrenie trvá najmenej 10 dní a vykonáva sa pri kontrolovanej teplote a vlhkosti. Fáza zrenia v uzavretej atmosfére na výrobu prezretého syra (tzv. repassé) je doplnková k minimálnej dobre zrenia.

„Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ je malý syr zo surového plnotučného kozieho mlieka tvaru ploského valca s mierne vypuklými okrajmi na úrovni stredového priemeru. Má jemnú kôru, ktorá môže, ale nemusí byť pokrytá bielymi alebo modrými plesňami.

Prezretý syr typu „repassé“ je pokrytý modrými plesňami rodu Penicillium a má jemnú hmotu.

Penicillium

Vďaka používaniu formy v tvare zrezaného kužeľa stanovených rozmerov syr „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ nadobúda svoj typický tvar, ktorý sa zvýrazňuje obracaním vo fáze čiastočného odkvapkania vo forme. Tvar syra „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ ďalej súvisí s postupom výroby, v ktorom je prítomná fáza predbežného odkvapkávania zrazeniny.

Fáza predbežného odkvapkávania, v ktorej čerstvý syr nadobúda vlhkosť očakávanú pri vyberaní z formy, a tvar (pomer medzi hmotnosťou a povrchom) predurčujú flóry zrenia, z ktorých vychádzajú charakteristické vlastnosti syra „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“. Tvar takisto súvisí s používaním formy, ktorá ma preukázateľne miestny pôvod.

Syr „Crottin de Chavignol“ alebo „Chavignol“ sa vyznačuje aj rôznorodosťou svojho vzhľadu (jemná kôra s bielymi alebo modrými plesňami alebo bez nich, s hnedým nádychom a modrými plesňami v prípade prezretého typu „repassé“).

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-10f7d543-ce73-49ef-b0ce-8eaa6576e2dc.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/24 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/24

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2023/C 174/14)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti o zmenu podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„Fränkischer Karpfen / Frankenkarpfen / Karpfen aus Franken“

EÚ č.: PGI-DE-0688-AM01

☐ CHOP ☒ CHZO

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

Názov: Fischereiverband Mittelfranken e.V. [Rybárske združenie Mittelfranken]

Adresa: Maiacher Straße 60d, 90441 Nuremberg

Tel.: +49 9114249010

E-mail: info@mfr.de

Oprávnený záujem

Žiadateľ je totožný so žiadateľom, ktorý predložil pôvodnú žiadosť. Je ním združenie výrobcov chránených výrobkov. Má preto oprávnený záujem o uplatnenie tejto zmeny a takisto je oprávnený o ňu žiadať [článok 53 ods. 1 v spojení s článkom 3 bodom 2 nariadenia (EÚ) č. 1151/2012].

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Nemecko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☐

Názov výrobku

| ☒ | Opis výrobku |
| --- | --- |

☒

Opis výrobku

| ☐ | Zemepisná oblasť |
| --- | --- |

☐

Zemepisná oblasť

| ☒ | Dôkaz o pôvode |
| --- | --- |

☒

Dôkaz o pôvode

| ☒ | Spôsob výroby |
| --- | --- |

☒

Spôsob výroby

| ☒ | Súvislosť |
| --- | --- |

☒

Súvislosť

| ☐ | Označovanie |
| --- | --- |

☐

Označovanie

| ☐ | Iné (uveďte) |
| --- | --- |

☐

Iné (uveďte)

4.   Typ zmeny (zmien)

| ☒ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

| ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP/CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument (ani rovnocenný dokument), ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP/CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument (ani rovnocenný dokument), ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

5.   Zmena (zmeny)

1.   
  Opis výrobku

Zmena špecifikácie

V oddiele b) Opis v treťom odseku sa súčasné znenie prvej vety

„Živá hmotnosť tržného kapra sa pohybuje v rozmedzí 1 000 – 1 700 g vo veku troch rokov“ mení na

„Živá hmotnosť tohto tržného kapra (od K3) sa pohybuje v rozmedzí 1 000 – 3 000 g.“

Dôvod: V dôsledku vývoja automatických zariadení na filetovanie narástol dopyt po filetách, pričom väčšie kapry sú obzvlášť vhodné na filetovanie.

Vplyv na jednotný dokument

Uvedená zmena špecifikácie má vplyv aj na bod 3.2 jednotného dokumentu (Opis výrobku).

V treťom odseku sa prvá veta „Živá hmotnosť tržného kapra sa pohybuje v rozmedzí 1 000 – 1 700 g vo veku troch rokov“ mení na

„Živá hmotnosť tohto tržného kapra (od K3) sa pohybuje v rozmedzí 1 000 – 3 000 g.“

2.   
  Dôkaz o pôvode

Zmena špecifikácie

V oddiele d) Dôkaz o pôvode sa súčasné znenie štvrtej a piatej vety

„Všetkých výrobcov zaregistrovaných v kontrolnom systéme zaznamenáva rybníkové družstvo do databázy. Rybníkové družstvo monitoruje...“ mení na

„Všetkých výrobcov zaregistrovaných v kontrolnom systéme zaznamenáva do databázy oprávnený koordinátor (v súčasnosti ‚Satzfischerzeugerring Franken e.V.‘). Koordinátor monitoruje...“.

Dôvod: Keďže ani Združenie rybného hospodárstva Mittelfranken, ani žiadne rybníkové družstvá v zemepisnej oblasti nechceli prevziať kontrolný systém, Satzfischerzeugerring Franken e.V. súhlasil s tým, že bude pôsobiť ako koordinátor.

Vplyv na jednotný dokument: žiadny

3.   
  Spôsob výroby

Zmena špecifikácie

V oddiele e) Spôsob výroby sa požadujú tieto zmeny:

| 1. | V prvom odseku sa súčasné znenie štvrtej vety | „... v treťom lete dosahujú veľkosť K3 a tým aj želanú hmotnosť“ mení na |
| --- | --- | --- |

1.

V prvom odseku sa súčasné znenie štvrtej vety

„... v treťom lete dosahujú veľkosť K3 a tým aj želanú hmotnosť“ mení na

| | „... spravidla v treťom lete dosahujú veľkosť K3 a tým aj želanú hmotnosť“. |
| --- | --- |

„... spravidla v treťom lete dosahujú veľkosť K3 a tým aj želanú hmotnosť“.

| 2. | Súčasné znenie druhého odseku | „... chovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti [minimálne] počas jedného cyklu chovu (začínajúceho od apríla príslušného roku)“ sa mení na |
| --- | --- | --- |

2.

Súčasné znenie druhého odseku

„... chovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti [minimálne] počas jedného cyklu chovu (začínajúceho od apríla príslušného roku)“ sa mení na

| | „... chovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti [minimálne] počas jedného cyklu chovu (vo väčšine prípadov začínajúceho od apríla príslušného roku)“. |
| --- | --- |

„... chovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti [minimálne] počas jedného cyklu chovu (vo väčšine prípadov začínajúceho od apríla príslušného roku)“.

| 3. | V treťom odseku sa súčasné znenie prvej vety | „... pri chove tržných rýb (K2 – K3) sa prikrmuje leguminózami a obilím, s výnimkou kukurice“ mení na |
| --- | --- | --- |

3.

V treťom odseku sa súčasné znenie prvej vety

„... pri chove tržných rýb (K2 – K3) sa prikrmuje leguminózami a obilím, s výnimkou kukurice“ mení na

| | „... pri chove tržných rýb (od K2) sa prikrmuje strukovinami a obilninami, s výnimkou kukurice“. |
| --- | --- |

„... pri chove tržných rýb (od K2) sa prikrmuje strukovinami a obilninami, s výnimkou kukurice“.

Dôvod: Keďže kapry sa chovajú extenzívne (t. j. vonku) v prírodných rybníkoch, rast rýb výrazne ovplyvňuje počasie. Tržné kapry sa v posledných rokoch vyvíjali veľmi odlišne (v dôsledku zmeny klímy).

V niektorých rokoch bola skorá jar taká teplá, že ryby sa predčasne prebrali zo zimného spánku a začali sa kŕmiť. Znamenalo to, že ich prirodzené zdroje potravy neboli dostatočné a bolo nutné ich dopĺňať.

Hoci kapry uprednostňujú teplo, posledné extrémne horúce a suché letá ukázali, že na rast majú negatívny vplyv aj iné faktory: najmä nedostatok kyslíka, ale v niektorých prípadoch aj vysoký výskyt siníc a takisto nízka hladina vody v rybníkoch. To rybám spôsobilo stres, v dôsledku ktorého menej jedli a pomalšie rástli. Okrem toho sa ryby museli z rybníkov núdzovo odoberať, keď bola hladina vody príliš nízka, čo malo opäť negatívny vplyv na ich rast. Keďže nie je možné odhadnúť, ako sa bude klíma vyvíjať, žiadatelia považujú väčšiu flexibilitu v spôsobe chovu (ako už bolo opísané) za naliehavú záležitosť.

Vplyv na jednotný dokument

Zmeny sa týkajú týchto bodov jednotného dokumentu:

Poznámka: číslovanie jednotného dokumentu sa zmenilo; z bodu 3.4 Krmivo sa stal bod 3.3 a z bodu 3.5 Konkrétne kroky pri výrobe sa stal bod 3.4.

Bod 3.3 (Krmivo)

Veta v súčasnom jednotnom dokumente (bod 3.4, prvý a druhý riadok)

„... pri chove tržných rýb (K2 – K3) sa prikrmuje leguminózami...“ sa mení na

(teraz v bode 3.3 v prvom a druhom riadku)

„... pri chove tržných rýb (od K2) sa prikrmuje strukovinami...“

Bod 3.4 (Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti)

V súčasnom znení štvrtej vety prvého odseku (v bode 3.5 súčasného jednotného dokumentu)

„... v treťom lete dosahujú veľkosť K3 a tým aj želanú hmotnosť“ sa pred slová „v treťom lete“ vkladá slovo „spravidla“.

Táto veta (ktorá je teraz štvrtou vetou v bode 3.4) teraz znie:

„... spravidla v treťom lete dosahujú veľkosť K3 a tým aj želanú hmotnosť“.

V druhom odseku (v bode 3.5 súčasného jednotného dokumentu) sa do časti vety „(začínajúceho od apríla príslušného roku)“ vkladajú pred slovo „začínajúceho“ slová „vo väčšine prípadov“.

Táto časť (ktorá je teraz v piatej vete v bode 3.4) teraz znie:

„... (vo väčšine prípadov začínajúceho od apríla príslušného roku)“.

4.   
  Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Zmena špecifikácie

Zmena špecifikácie

V bode 3 Príčinná súvislosť/Povesť sa súčasné znenie druhej a tretej vety posledného odseku:

„Okrem toho sa ‚Frankenkarpfen‘ zaradil aj do internetovej databázy tradičných bavorských špecialít (http://www.foodfrombavaria.de). Do tejto databázy Bavorské ministerstvo poľnohospodárstva a lesov zaraďuje len také výrobky, ktoré sa tešia dobrej povesti medzi obyvateľmi Bavorska.“

mení na

„... ‚Frankenkarpfen‘ sa uvádza ako tradičná bavorská špecialita aj v databáze bavorských špecialít (www.spezialitaetenland-bayern.de). Na to, aby mohli byť výrobok, jedlo alebo nápoj zaradené do tejto databázy, musia spĺňať viaceré požiadavky.

Daná špecialita sa musí v regióne vyrábať alebo pestovať aspoň 50 rokov. Zároveň musí jej história a/alebo pôvod dokazovať, že daný výrobok je úzko spätý s regiónom, v ktorom sa vyrába alebo spracúva. V neposlednom rade musia spotrebitelia tento výrobok vnímať ako typicky bavorský alebo typický pre niektorý bavorský región.“

Dôvod: Dôvodom zmeny je, že uvedená webová adresa (www.foodfrombavaria.de) už nie je platná.

Vplyv na jednotný dokument

Vplyv na jednotný dokument

Uvedená zmena špecifikácie má vplyv aj na bod 5.3 jednotného dokumentu (Príčinná súvislosť). Súčasné znenie druhej a tretej vety posledného odseku:

Uvedená zmena špecifikácie má vplyv aj na bod 5.3 jednotného dokumentu (Príčinná súvislosť). Súčasné znenie druhej a tretej vety posledného odseku:

„... Okrem toho sa ‚Frankenkarpfen‘ zaradil aj do internetovej databázy tradičných bavorských špecialít (http://www.food-from-bavaria.de). Do tejto databázy Bavorské ministerstvo poľnohospodárstva a lesov zaraďuje len také výrobky, ktoré sa tešia dobrej povesti medzi obyvateľmi Bavorska.“

mení na

„... ‚Frankenkarpfen‘ sa uvádza ako tradičná bavorská špecialita aj v databáze bavorských špecialít (www.spezialitaetenland-bayern.de). Na to, aby mohli byť výrobok, jedlo alebo nápoj zaradené do tejto databázy, musia spĺňať viaceré požiadavky.

Daná špecialita sa musí v regióne vyrábať alebo pestovať aspoň 50 rokov. Zároveň musí jej história a/alebo pôvod dokazovať, že daný výrobok je úzko spätý s regiónom, v ktorom sa vyrába alebo spracúva. V neposlednom rade musia spotrebitelia tento výrobok vnímať ako typicky bavorský alebo typický pre niektorý bavorský región.“

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Fränkischer Karpfen / Frankenkarpfen / Karpfen aus Franken“

„Fränkischer Karpfen / Frankenkarpfen / Karpfen aus Franken“

EÚ č.: PGI-DE-0688-AM01 – 7. 2. 2022

EÚ č.: PGI-DE-0688-AM01 – 7. 2. 2022

CHOP ( ) CHZO (X)

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov [CHOP alebo CHZO]

Názov [CHOP alebo CHZO]

„Fränkischer Karpfen / Frankenkarpfen / Karpfen aus Franken“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Nemecko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.7. Čerstvé ryby, mäkkýše a kôrovce a výrobky z nich

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Fränkischer Karpfen“/„Frankenkarpfen“/„Karpfen aus Franken“ (ďalej len „Frankenkarpfen“) je kapor rybničný (Cyprinus carpio), ktorý sa ako tržný kapor predáva živý alebo zabitý.

Cyprinus carpio

Chrbát kapra „Frankenkarpfen“ je tmavozelený, šedý alebo šedomodrý, boky sú žltozelené až zlatisté a brucho žltasto biele. Chrbtová a chvostová plutva sú šedé, chvostová a análna plutva majú červenkasté sfarbenie a prsná plutva a brušné plutvy sú žltkasté alebo červenkasté.

Živá hmotnosť tohto tržného kapra (od K3) sa pohybuje v rozmedzí 1 000 – 3 000 g. „Frankenkarpfen“ je kapor rybničný, ktorý sa vyznačuje bielym, pevným mäsom s lahodnou chuťou a nízkym obsahom tuku, ktorý predstavuje najviac 10 %. Obmedzený obsah tuku sa dosahuje vďaka obmedzeniu zarybnenia (ktoré neprevyšuje 800 kaprov v K2 na hektár).

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Kapry sa prevažne kŕmia prirodzene dostupnou potravou (potrava z dna rybníkov, zooplanktón a i.). Pri chove tržných rýb (od K2) sa prikrmuje strukovinami a obilninami (okrem kukurice). Okrem toho sú podľa Bavorského programu pre poľnohospodárske krajiny povolené aj kŕmne zmesi. Tieto kŕmne zmesi musia pozostávať výlučne z plodín pestovaných na ornej pôde a nesmú obsahovať žiadnu zložku živočíšneho pôvodu. Podiel surovej bielkoviny v nich môže byť maximálne 16 % a celkový obsah fosforu nesmie presiahnuť 0,6 %. Podiel rastlinného sušeného krmiva musí predstavovať minimálne 10 %.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Keďže kapry rastú v teplých letných mesiacoch, ich vek sa počíta na počet liet. Tržné kapry v oblasti Fransko dorastajú spravidla v období troch rokov. Z ikier sa v prvom roku dochovajú tzv. ryby veľkosti K1. Po prezimovaní ryby dorastajú na veľkosť K2, po opätovnom prezimovaní spravidla v treťom lete dosahujú želanú hmotnosť (t. j. ako ryby veľkosti K3). Kapry „Frankenkarpfen“ sa musia chovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti minimálne od veľkosti dvojročnej kaprej násady (K2) po veľkosť tržnej ryby (K3), t. j. minimálne počas jedného cyklu chovu (vo väčšine prípadov začínajúceho od apríla príslušného roku).

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

–

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

–

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisná oblasť zahŕňa všetky kaprové rybníky v regiónoch Unterfranken, Mittelfranken a Oberfranken.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Chov kaprov „Frankenkarpfen“ v chovnom regióne má približne 900-ročnú tradíciu. Z historického hľadiska je výroba kaprov tesne previazaná s kláštormi vo Fransku.

Rybníky sa v tomto regióne rozprestierajú pozdĺž pásu nerovnomernej šírky cez geologickú panvu rieky Rednitz a v horných častiach údolí riek Altmühl, Aisch a Wörnitz. Nachádzajú sa predovšetkým v geologických formáciách tzv. stredný (alebo pestrý) keuper, pieskovcový keuper a konkrétne na ľahkých piesočnatých pôdach formácie Löwenstein.

Striedanie pieskovcových a ílovitých, nepriepustných vrstiev, čo je osobitnou črtou pôdy geologickej formácie pestrý keuper, sa ukázalo ako mimoriadne vhodné pre zakladanie rybníkov.

Na celom území Franska sa rybníky nachádzajú takmer výlučne v geologickej formácii keuper. Ako sa už uviedlo, táto formácia je tvorená pôdami, ktoré neprepúšťajú vodu, a teda vykazujú len malé straty v dôsledku presakovania. Na udržanie vodného stavu v lete tak stačí iba malý prívod vody alebo len zrážky.

V porovnaní s ostatnými nemeckými regiónmi má Fransko relatívne nízky úhrn zrážok. Viacročný priemer sa tak pohybuje v rozmedzí 600 až 650 mm a priemerná teplota v rozmedzí 7 až 9 °C. Ide teda o teplé suché podnebie kontinentálneho typu s nízkym úhrnom zrážok. Na rozdiel od Horného Falcka je vodná bilancia limitujúcim faktorom pre rybnikárstvo vo Fransku. Vďaka podnebiu, ktoré je teplejšie než podnebie Horného Falcka, sú rybníky plodnejšie a vykazujú väčší výnos.

Chov kaprov je charakteristickou črtou nielen Franska ako krajiny, ale aj jeho kultúry. Vznikli zbierky anekdot o rybnikárstve, piesne o kaproch a dokonca sa organizujú umelecké a iné výstavy o témach súvisiacich s kaprom.

„Frankenkarpfen“ ponúkajú mnohé reštaurácie v celom Fransku ako tradičné jedlo, pričom aj tieto reštaurácie – rovnako ako samotný „Aischgründer Karpfen“ – majú často stáročnú tradíciu. Väčšina hostinských, ktorých rodina má dlhú tradíciu ponúkania kapra, vlastní aj zásobné rybníky, aby mohli ponúkať vždy čerstvé kapry.

„Frankenkarpfen“ sa ako potravina teší v celom regióne veľkej priazni, pričom existujú aj typicky franské spôsoby jeho prípravy (napr. polený vyprážaný kapor).

2.   Špecifickosť výrobku

Špecifickosť výrobku

„Frankenkarpfen“ sa vyznačuje bielym pevným mäsom s typickou príjemnou lahodnou chuťou, ktorá nie je zemitá či bahnistá a pripomína dobré čerstvo uvarené zemiaky. Vďaka predpísanej hustote zarybnenia vykazuje „Frankenkarpfen“ nízky obsah tuku – maximálne 10 %.

3.   Príčinná súvislosť

Príčinná súvislosť

Súvislosť je založená na kvalite a vlastnostiach výrobku a prírodných faktoroch oblasti.

„Frankenkarpfen“ je známy v celom regióne i za jeho hranicami a teší sa medzi spotrebiteľmi dobrej povesti. Jeho chuť je charakteristická a typická vďaka vysokokvalitnej čistej vode, v ktorej sa ryby vo vymedzenej oblasti chovajú, vplyvom prírodných a geografických podmienok na chov kapra a v dôsledku vplyvu osobitého geologického podložia vo Fransku, ako aj vďaka prevažne prírodnej potrave (živé krmivo) vo vode predmetnej oblasti. Dá sa opísať ako nie zemitá či bahnistá, príjemne lahodná, pripomínajúca dobré čerstvo uvarené zemiaky. Vynikajúca kvalita mäsa je zaručená krmivom a nízkou hustotou zarybnenia (maximálne 800 K2 na hektár).

Za vynikajúcu povesť vďačí „Frankenkarpfen“ svojej kvalite, ako aj významu a stáročnej tradícii rybnikárstva vo Fransku. Pevné zakotvenie kapra v kultúrnom živote tejto zemepisnej oblasti a veľká priazeň, ktorej sa ako potravina teší, ako aj skutočnosť, že ide o tradičnú zložku franskej kuchyne, sa pričinili o to, že sa „Frankenkarpfen“ stal špecialitou s povesťou presahujúcou hranice regiónu.

Z prieskumu medzi spotrebiteľmi v Norimbergu z roku 2002 vyplynulo, že 31 % spotrebiteľov uprednostňuje „Frankenkarpfen“. „Frankenkarpfen“ sa uvádza ako tradičná bavorská špecialita aj v databáze bavorských špecialít. Na to, aby mohli byť výrobok, jedlo alebo nápoj zaradené do tejto databázy, musia spĺňať viaceré požiadavky.

Daná špecialita sa musí v regióne vyrábať alebo pestovať aspoň 50 rokov. Zároveň musí jej história a/alebo pôvod dokazovať, že daný výrobok je úzko spätý s regiónom, v ktorom sa vyrába alebo spracúva. V neposlednom rade musia spotrebitelia tento výrobok vnímať ako typicky bavorský alebo typický pre niektorý bavorský región.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Markenblatt [Vestník ochranných známok] zv. 32 z 13. 8. 2021, časť 7a-bb, s. 31509

Markenblatt

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42259

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 16.5.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 174/30 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 174/30

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2023/C 174/15)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Milas Yağlı Zeytini“

EÚ č.: PDO-TR-02628 – 4.8.2020

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Názov [CHOP alebo CHZO]

„Milas Yağlı Zeytini“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Turecko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Typ výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Chránené označenie pôvodu Milas Yağlı Zeytini sa vzťahuje na stolové olivy odrody Memecik, ktoré sa pestujú v provincii Milas, fermentované v náleve a naložené v olivovom oleji získavanom z odrody Memecik s plátkami čerstvého citróna. Olivy Milas Yağlı Zeytini sú úplne dozreté, čierne/fialové, celé, s pozdĺžnym zárezom. Milas Yağlı Zeytini sa vyznačujú stredne ovocnou chuťou. Prevládajú arómy horkého pomaranča, pomaranča, mandarínky a citrónu.

Výrobok musí vykazovať tieto vlastnosti:

| Veľkosť : | 170 – 200 plodov/kg |
| --- | --- |
| Farba plodov : | fialová/čierna |
| Obsah voľných kyselín (kyselina olejová) : | ≤ 0,8 % |
| Obsah soli : | ≤ 4 % |
| Celkový obsah fenolov : | ≥ 97 mgGAE/100 g |
| Obsah tuku : | 27 – 33 % |
| Obsah vlhkosti : | 54 – 62 % |

Veľkosť :

170 – 200 plodov/kg

Farba plodov :

fialová/čierna

Obsah voľných kyselín (kyselina olejová) :

≤ 0,8 %

Obsah soli :

≤ 4 %

Celkový obsah fenolov :

≥ 97 mgGAE/100 g

Obsah tuku :

27 – 33 %

Obsah vlhkosti :

54 – 62 %

| Organoleptické vlastnosti:
  Metóda Medzinárodnej rady pre olivy COI/OT/MO
  (na stupnici od min. 1 a max 11) |
| --- |
| Slanosť | nízka alebo stredná (3,5 – 5,5) |
| Horkosť | nízka alebo stredná (3,5 – 5,5) |
| Kyslosť | nízka alebo stredná (2,5 – 5,5) |
| Tvrdosť | stredná (4 – 6,4) |
| Vláknitosť | stredná (4,2 – 6,2) |
| Chrumkavosť | stredná (4 – 7) |

Organoleptické vlastnosti:

Metóda Medzinárodnej rady pre olivy COI/OT/MO

(na stupnici od min. 1 a max 11)

Slanosť

nízka alebo stredná (3,5 – 5,5)

Horkosť

nízka alebo stredná (3,5 – 5,5)

Kyslosť

nízka alebo stredná (2,5 – 5,5)

Tvrdosť

stredná (4 – 6,4)

Vláknitosť

stredná (4,2 – 6,2)

Chrumkavosť

stredná (4 – 7)

| Kvalitatívne vlastnosti |
| --- |
| Medián prevládajúceho vnímaného defektu (abnormálna fermentácia, plesnivý, skazený, zvarený dojem, mydlové, kovová, zemitá, vínno-octová chuť) (Metóda Medzinárodnej rady pre olivy COI/OT/MO) | < 3 |

Kvalitatívne vlastnosti

Medián prevládajúceho vnímaného defektu (abnormálna fermentácia, plesnivý, skazený, zvarený dojem, mydlové, kovová, zemitá, vínno-octová chuť) (Metóda Medzinárodnej rady pre olivy COI/OT/MO)

< 3

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Výrobok „Milas Yağlı Zeytini“ sa vyrába výlučne z olív odrody Memecik pestovaných vo vymedzenej zemepisnej oblasti. Citróny by nemali byť napadnuté plesňou ani vykazovať iné nedostatky. Na ochutenie sa používa kamenná jedlá soľ. Olivový olej používaný na konzerváciu olív musí byť vyrobený z tej istej odrody olív vo vymedzenej zemepisnej oblasti a vykazovať maximálne 1,0 % obsah voľných kyselín. Daný olivový olej má tmavozelenú/žltú farbu a prenikavú ovocnú vôňu, ktorá zintenzívňuje ovocnú chuť výrobku.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky kroky výrobného procesu vrátane pestovania, zberu, spracovania olív sa musia odohrávať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

---

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Na etiketách sa musí uviesť:

| — | názov označenia „Milas Yağlı Zeytini“, |
| --- | --- |

—

názov označenia „Milas Yağlı Zeytini“,

| — | obchodné meno a adresa alebo skrátené meno a adresa alebo registrovaná známka výrobcu, |
| --- | --- |

—

obchodné meno a adresa alebo skrátené meno a adresa alebo registrovaná známka výrobcu,

| — | symbol CHOP Európskej únie, |
| --- | --- |

—

symbol CHOP Európskej únie,

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť, na ktorú sa vzťahuje ochrana, zahŕňa všetky dediny a mestá v okrese Milas v provincii Muğla v juhovýchodnom egejskom regióne.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Milas leží v regióne Menteşe v severozápadnej časti provincie Muğla. Ide o horský región s úzkymi a hlbokými údoliami a vápnitými územiami, ktorý sa rozprestiera smerom sever-juhovýchod k jazeru Bafa a kotline oblasti Milas, po pohorie Ilbiraen na západe a na východe ku kotline Akçay. Obmedzený rozsah poľnohospodárskych plôch a horské masívy a svahy v okrese predstavujú priaznivé predpoklady pre pestovanie olív. V okrese Milas je pestovanie olív poľnohospodárskou činnosťou, ktorá je úplne daná prírodnými podmienkami.

Odroda olív Memecik, ktorá sa používa na výrobu daného výrobku, je v predmetnej zemepisnej oblasti autochtónna. Táto odroda sa v regióne Milas pestuje už celé generácie a tvorí veľký podiel olivovníkov v tomto regióne. Komparatívna štúdia bioaktívnych prvkov v tureckých olivách [Hasim Kelebek, Songul Kesen & Serkan Selli (2015) Comparative Study of Bioactive Constituents in Turkish Olive Oils by LC-ESI/MS/MS, International Journal of Food Properties, 18:10, 2231-2245] preukázala, že odroda Memecik vykazuje v porovnaní s inými kultivarmi pestovanými v Turecku vysokú aktivitu antioxidantov a obsah fenolov. Jedinečné vlastnosti odrody, za ktoré vďačí osobitným rysom zemepisnej oblasti, sa podieľajú na chemickom zložení výrobku, predovšetkým na obsahu fenolov, čo sa prejavuje v ovocnej chuti olív Milas Yağlı Zeytini.

Miestne podnebie sa vyznačuje typickými črtami stredozemnej oblasti. Olivovníky si vyžadujú priemerné teploty 15 – 20 °C v období kvitnutia, 15 – 20 °C v čase dozrievania plodov a minimálnu teplotu 5 °C v období medzi dozrievaním a zberom. Okrem toho potrebujú určité chladné obdobie v čase tvorby puku. Olivy sú veľmi citlivé na nízke teploty. Škody na nich vznikajú, ak minimálna denná teplota klesne pod -7 °C. Priemerná denná teplota v olivových hájoch v okrese Milas v decembri dosahuje minimum 9,9 °C, v januári 8,9 °C a 9,5 °C vo februári, čo sú mimoriadne vhodné podmienky v chladnom období. Najnižšia priemerná denná teplota v máji, teda počas kvitnutia, je 19,4 °C a v čase dozrievania plodov je najnižšia priemerná teplota 17,4 °C. Tieto teploty predstavujú takmer optimálne podmienky pre pestovanie olivovníkov a umožňujú vysoké výnosy olív. V okrese Milas sa vyskytujú aluviálne a ílovito-piesčité pôdy. Tento typ pôd zadržiava vodu a umožňuje olivovníkom vyhnať silné korene, vďaka čomu potom dávajú väčší výnos. Okrem toho provincia Milas zaznamenáva aj dlhodobé priemerné maximum zrážok 900 – 1 000 mm, čo predstavuje výhodné podmienky na pestovanie olív bez potreby zavlažovania. Olivy pestované na výrobu Milas Yağlı Zeytini sa pestujú bez zavlažovania, pretože horský reliéf regiónu neumožňuje zavlažovanie olivovníkov. Počas letných mesiacov sa olivovníky teda nezavlažujú. Výsledkom je tvorba vyššieho obsahu fenolov a ovocná chuť olív, ktoré sú osobitným znakom olív Milas Yağlı Zeytini.

Špecifickosť výrobku

Mimoriadny charakter výrobku spočíva predovšetkým v organoleptických vlastnostiach olív pestovaných v danej oblasti a v ovocnej aróme, za ktorú vďačí skutočnosti, že sa ochucuje olivovým olejom a citrónmi. Výrobok možno ľahko odlíšiť od iných, pretože olivy sa spravidla nekonzervujú pomocou olivového oleja a citrónov. Ďalšou osobitnou črtou olív je ich fialová/čierna farba.

Ovocná chuť a horkosť typická pre olivy je podmienená vysokým obsahom polyfenolov odrody Memecik. Okrem toho má kvalitný olivový olej používaný na konzervovanie olív podobné vlastnosti ako samotné olivy, pretože sa vyrába z rovnakej odrody, čo zintenzívňuje organoleptické vlastnosti výrobku.

Plátky citróna zvyšujú kyslosť a želanú horkosť výrobku. Používanie olivového oleja na konzerváciu znamená, že olivy sa nedostávajú do kontaktu so vzduchom, pričom citróny zintenzívňujú kyslosť, vďaka čomu možno pri výrobe používať menej soli. Táto metóda je aj dôvodom, prečo výrobok netreba pasterizovať ani sterilizovať.

Ľudské faktory

Mesto Milas je starodávnou ľudskou usadlosťou, starou vyše 5 000 rokov. Vďaka miestnym prírodným podmienkam sú pestovanie olív a výroba olivového oleja prvoradá poľnohospodárska činnosťou od čias civilizácie v oblasti Kária. Know-how miestnych pestovateľov je rozhodujúcim faktorom v otázke začiatku zberu. Zber sa začína približne v decembri, kým olivy úplne nesčernejú. Osobitné znalosti miestnych výrobcov sú kľúčom k tomu, aby rozpoznali moment, keď olivy začnú meniť farbu z fialovej na čiernu, aby sa zber mohol začať. Tejto skutočnosti vďačí výrobok za svoju výraznú fialovú/čiernu farbu. Olivy sa zbierajú opatrene, aby sa predišlo ich otlačeniu, a pokiaľ možno, ručne. Otlačené alebo poškodené olivy sú veľmi náchylné na oxidáciu, a preto je opatrnosť pri zbere mimoriadne dôležitá, aby sa zaručila nízka miera nedostatkov a nízky obsah voľných kyselín.

Olivy sa pripravujú tradičnou metódou bez doplnkových alebo konzervačných látok. Najprv sa nakrájajú a na 24 hodín po zbere sa zalejú vodou, aby stratili horké tóny. Voda sa trikrát vymení, pričom pri treťom raze sa pridá 2 % kamennej jedlej soli. Výrobcovia kontrolujú mieru znižovania horkosti s cieľom zaručiť požadované organoleptické vlastnosti. Dostatočnú mieru zníženia horkosti výrobcovia určujú na základe svojich odborných znalostí.

Aj metóda ochucovania pomocou olivového oleja a citrónov je výsledkom know-how výrobcov. Citróny používané na výrobu výrobku sa krájajú a solia, aby sa predišlo nežiaducemu rastu mikróbov. Výrobcovia určujú množstvo soli a plátkov citrónov v snahe dosiahnuť ovocnú chuť výrobku.

Príčinná súvislosť

Typickou črtou olív Milas Yağlı Zeytini je, že sa vyrábajú z odrody Memecik, ktorá má svoje pevné miesto v tejto oblasti a predstavuje takmer všetky olivovníky v nej. Jedinečné vlastnosti odrody, za ktoré vďačí osobitným rysom zemepisnej oblasti, sa podieľajú na chemickom zložení výrobku, predovšetkým na obsahu fenolov, čo sa prejavuje v ovocnej chuti olív Milas Yağlı Zeytini.

Osobitosť výrobku je pevne spojená s pôdno-podnebnými podmienkami zemepisnej oblasti a miestnym know-how. Výrobcovia výrobnú metódu dôsledne monitorujú, čo je zárukou kvality. Na konzerváciu výrobku sa používa olivový olej a citróny, čo je základom jeho jedinečného charakteru a zvyšuje jeho prirodzenú chuť a arómu.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

---

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---