# Il-Ġurnal Uffiċjali C 128/2023

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 128 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6612 ta' April 2023 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 128

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6612 ta' April 2023

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 128/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.10992 — KAUFLAND / SCP REAL ASSETS) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 128/02 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11003 — DTC / IRCP / DIAMOND TRANSMISSION PARTNERS / OFTO BUSINESS) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 128/03 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11081 — MARCEGAGLIA CARBON STEEL / SIA SEVERSTAL DISTRIBUTION) (
  1
  ) | 3 |

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 128/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.10992 — KAUFLAND / SCP REAL ASSETS) (
  1
  )

1

1

2023/C 128/02

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11003 — DTC / IRCP / DIAMOND TRANSMISSION PARTNERS / OFTO BUSINESS) (
  1
  )

1

2

2023/C 128/03

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11081 — MARCEGAGLIA CARBON STEEL / SIA SEVERSTAL DISTRIBUTION) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 128/04 | Rata tal-kambju tal-euro — Il-11 ta' April 2023 | 4 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 128/04

Rata tal-kambju tal-euro — Il-11 ta' April 2023

4

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 128/05 | Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta jew ta’ Indikazzjoni Ġeografika Protetta tas-settur tal-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 | 5 |
| 2023/C 128/06 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal approvazzjoni ta’ emenda, li ma hijiex minuri, għal Speċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 11 |

V   Avviżi

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 128/05

Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta jew ta’ Indikazzjoni Ġeografika Protetta tas-settur tal-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014

5

2023/C 128/06

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal approvazzjoni ta’ emenda, li ma hijiex minuri, għal Speċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 12.4.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 128/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 128/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.10992 — KAUFLAND / SCP REAL ASSETS)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 128/01)

Fit-8 ta’ Marzu 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fil-Ġermaniż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M10992. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M10992. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 12.4.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 128/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 128/2

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.11003 — DTC / IRCP / DIAMOND TRANSMISSION PARTNERS / OFTO BUSINESS)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 128/02)

Fil-15 ta’ Marzu 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11003. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11003. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 12.4.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 128/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 128/3

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.11081 — MARCEGAGLIA CARBON STEEL / SIA SEVERSTAL DISTRIBUTION)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 128/03)

Fit-3 ta’ April 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11081. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11081. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 12.4.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 128/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 128/4

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Il-11 ta' April 2023

(2023/C 128/04)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0905 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 145,28 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4505 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,87738 |
| SEK | Krona Żvediża | 11,4255 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 0,9868 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 149,50 |
| NOK | Krona Norveġiża | 11,5435 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 23,469 |
| HUF | Forint Ungeriż | 375,23 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,6690 |
| RON | Leu Rumen | 4,9375 |
| TRY | Lira Turka | 21,0333 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6387 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4732 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 8,5603 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,7566 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4526 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 441,82 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 19,9013 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,5080 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 263,25 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,8184 |
| PHP | Peso Filippin | 59,996 |
| RUB | Rouble Russu | |
| THB | Baht Tajlandiż | 37,361 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,5072 |
| MXN | Peso Messikan | 19,7901 |
| INR | Rupi Indjan | 89,5205 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0905

JPY

Yen Ġappuniż

145,28

DKK

Krona Daniża

7,4505

GBP

Lira Sterlina

0,87738

SEK

Krona Żvediża

11,4255

CHF

Frank Żvizzeru

0,9868

ISK

Krona Iżlandiża

149,50

NOK

Krona Norveġiża

11,5435

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

23,469

HUF

Forint Ungeriż

375,23

PLN

Zloty Pollakk

4,6690

RON

Leu Rumen

4,9375

TRY

Lira Turka

21,0333

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6387

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4732

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

8,5603

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,7566

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4526

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 441,82

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

19,9013

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,5080

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 263,25

MYR

Ringgit Malażjan

4,8184

PHP

Peso Filippin

59,996

RUB

Rouble Russu

THB

Baht Tajlandiż

37,361

BRL

Real Brażiljan

5,5072

MXN

Peso Messikan

19,7901

INR

Rupi Indjan

89,5205

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 12.4.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 128/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 128/5

---

Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta jew ta’ Indikazzjoni Ġeografika Protetta tas-settur tal-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014

(2023/C 128/05)

Din in-notifika hija ppubblikata skont l-Artikolu 6b(5) tar-Regolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 (1).

Komunikazzjoni tal-approvazzjoni ta’ emenda standard fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta/Indikazzjoni Ġeografika Protetta li toriġina fi Stat Membru

“ Jabugo ”

Mhux tal-UE: PDO-ES-0009-AM03

Data tal-komunikazzjoni 18.1.2023

IGP( ) DOP(X)

1.   L-isem tal-prodott

“Jabugo”

2.   Stat membru li għalih tappartjeni ż-żona ġeografika

Spanja

3.   L-awtorità tal-Istat Membru li qed tikkomunika l-emenda standard

Il-Ministeru għall-Agrikoltura, is-Sajd u l-Ikel

4.   Deskrizzjoni tal-emenda approvata jew tal-emendi approvati

1.   Implimentazzjoni tal-perjodu ta’ maturazzjoni

Deskrizzjoni

E)   Metodu ta’ produzzjoni:

Ir-raġuni għall-emenda tal-metodu ta’ produzzjoni hija li, bi żball, fiż-żewġ emendi tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott irreġistrati mal-Kummissjoni tal-Unjoni Ewropea, il-perjodu minimu ta’ maturazzjoni għall-perżut u għall-perżut tal-ispalla tneħħa, u għalhekk, huwa meħtieġ li dawn jiġu rkuprati sabiex tiġi żgurata r-rabta; u, fl-istess ħin, biex tiġi msaħħa d-dikjarazzjoni “l-akkwist naturali tal-karatteristiċi taż-żona ta’ produzzjoni tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini “Jabugo”.

Ġie miżjud it-test li ġej:

“It-tul minimu ta’ dan l-istadju ser ikun ta’ 360 jum għall-prieżet u ta’ 180 jum għall-prieżet tal-ispalla”.

L-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

2.   Aġġornament tad-data tal-awtorità kompetenti

Deskrizzjoni

G)   Il-korp ta’ spezzjoni:

Id-data tal-awtorità kompetenti fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ġiet aġġornata.

L-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

3.   Deskrizzjoni tat-tikkettar għall-forom imqattgħin u mingħajr għadam

Deskrizzjoni

H) It-tikkettar tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u t-Taqsima 3.6 tad-Dokument Uniku jinkludi l-identifikazzjoni użata għall-prodotti mibjugħa mqattgħin, maqsumin, mingħajr għadam...:

Ġie miżjud it-test li ġej:

Meta jiġu mibjugħa mqattgħin, irid ikollhom l-element tal-kontroll innumerat tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini “Jabugo” u li jkollu fuqu, b’mod prominenti, l-isem tad-Denominazzjoni tal-Oriġini.

Meta jiġu mibjugħa mingħajr għadam, huwa meħtieġ li dawn jiġu ssiġillati bin-nar bl-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini u bil-kodiċi ta’ identifikazzjoni li jikkorrispondi għall-operatur, li jkollhom l-element ta’ kontroll numerat tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini “Jabugo” u jkollhom fuqhom, b’mod prominenti, l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini.

L-emenda tikkonċerna d-Dokument Uniku.

ID-DOKUMENT UNIKU

1.   Isem

“Jabugo”

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Spanja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew li jittiekel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassifikazzjoni 1.2. Prodotti tal-laħam (imsajra, immellħa, affumikati, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem imsemmi fil-punt 1

Il-prieżet u l-prieżet tal-ispalla bid-DOP “Jabugo”, jippreżentaw dawn il-karatteristiċi bażiċi:

Karatteristiċi fiżiċi

Forma esterna: tawwalija, stilizzata, bi profil tipiku tas-serrano bil-qatgħa tradizzjonali f’forma ta’ “V”. Għall-perżut tal-ispalla hija permessa l-qatgħa f’forma ta’ “nofs qamar”. Fiż-żewġ każijiet trid titħalla l-qawqba.

Piż: mhux inqas minn 5.75 kg fil-każ tal-prieżet u 3.7 kg fil-każ tal-prieżet tal-ispalla.

Karatteristiċi organolettiċi

Dehra viżiva: dehra viżiva tipika u nadifa, bil-kulur prominenti jkun il-kulur abjad jew griż fil-blu skur tal-flora mikotika tiegħu. Lewn u dehra meta jinqata’: kulur karatteristiku li jvarja minn roża għal aħmar fil-vjola, b’dehra tleqq meta jinqata’, u bi strixxi ta’ tessut xaħmi u bix-xaħam infiltrat fil-massa tal-muskoli.

Togħma u aroma: it-togħma tal-laħam hija waħda delikata, ħelwa jew ftit mielħa. Aroma pjaċevoli u karatteristika.

Il-konsistenza u s-sawra: konsistenza soda fil-massa muskulari, filwaqt li t-tessut xaħmi huwa kemxejn żejtni u artab. Is-sawra ma tantx hija fibruża, u titfarrak ħafna.

Xaħam: żejtni u dens, ileqq, abjad fl-isfar, aromatiku u b’togħma pjaċevoli. Il-konsistenza tiegħu tvarja skont il-perċentwal ta’ alimentazzjoni bil-ġandar. Dawn huma prieżet u prieżet tal-ispalla li ġew prodotti minn ħnieżer “100 % Iberiċi”, imrobbija bil-mod tradizzjonali u mitmugħa esklussivament ġandar u riżorsi naturali oħra tal-mergħat bis-siġar, u ppreservati b’mod naturali fil-mikroklima unika ta’ La Sierra fil-provinċja ta’ Huelva.

Il-perjodu tal-produzzjoni jrid ikun ta’ mill-inqas 600 jum għall-perżut ta’ < 7 kg, ta’ 730 jum għall-perżut ≥ 7 kg, u ta’ 365 jum għall-perżut tal-ispalla.

3.3.   Għalf (għal prodotti li ġejjin mill-annimali biss) u materja prima (għal prodotti proċessati biss)

Is-saqajn ta’ wara u ta’ quddiem tal-annimali, li jiġu użati għall-produzzjoni tal-prieżet u tal-prieżet tal-ispalla DOP “Jabugo”, għandhom jiġu minn ħnieżer 100 % Iberiċi, li d-dieta tagħhom qabel il-qatla, skont it-terminoloġija użata fiż-żona, tkun tikkorrispondi:

| a) | fl-għalf ta’ ġandar jew ta’ ikel mill-frott tas-siġar tal-foresti: dawn il-ħnieżer huma maħsuba għall-qatla immedjatament wara li titwaqfilhom b’mod esklussiv id-dieta tal-ġandar u tal-ħaxix tal-mergħat bis-siġar tal-ballut u tas-sufra. Il-piż medju tal-kunsinna meta jibdew jingħalfu d-dieta tal-ġandar irid ikun bejn 92 u 115-il kg. Waqt li jkunu għaddejjin fuq id-dieta tal-ġandar, il-ħnieżer iridu jżidu tal-inqas 46 kg fuq aktar minn 60 ġurnata. Il-piż minimu individwali tal-karkassa għandu jkun ta’ 108 kg. Dawn il-ħnieżer, imrobbija bil-metodu tradizzjonali u mitmugħa esklużivament ġandar u riżorsi naturali oħra tal-mergħat bis-siġar matul il-perjodu tad-dieta tal-ġandar, li jkun bejn l-1 ta’ Ottubru u l-31 ta’ Marzu, jinqatlu f’età ta’ mill-inqas 14-il xahar. |
| --- | --- |

a)

fl-għalf ta’ ġandar jew ta’ ikel mill-frott tas-siġar tal-foresti: dawn il-ħnieżer huma maħsuba għall-qatla immedjatament wara li titwaqfilhom b’mod esklussiv id-dieta tal-ġandar u tal-ħaxix tal-mergħat bis-siġar tal-ballut u tas-sufra. Il-piż medju tal-kunsinna meta jibdew jingħalfu d-dieta tal-ġandar irid ikun bejn 92 u 115-il kg. Waqt li jkunu għaddejjin fuq id-dieta tal-ġandar, il-ħnieżer iridu jżidu tal-inqas 46 kg fuq aktar minn 60 ġurnata. Il-piż minimu individwali tal-karkassa għandu jkun ta’ 108 kg. Dawn il-ħnieżer, imrobbija bil-metodu tradizzjonali u mitmugħa esklużivament ġandar u riżorsi naturali oħra tal-mergħat bis-siġar matul il-perjodu tad-dieta tal-ġandar, li jkun bejn l-1 ta’ Ottubru u l-31 ta’ Marzu, jinqatlu f’età ta’ mill-inqas 14-il xahar.

Iż-żona tal-produzzjoni, fejn jissemmnu l-ħnieżer Iberiċi li huma l-materja prima għall-prodotti protetti, tikkonsisti f’mergħat kbar bis-siġar fir-reġjuni kbar ta’ Extremadura u tal-Andalusija. Il-fattur ewlieni biex tiġi ddeterminata l-kwalità tal-ħnieżer u, konsegwentement, u b’riżultat ta’ dan il-kwalità organolettika tal-qatgħat protetti, li jagħtu lill-prieżet u lill-prieżet tal-ispalla u lill-prieżet tad-DOP “Jabugo” il-kwalità u l-karatteristiċi distintivi tagħhom, huwa l-għalf u l-immaniġġjar tagħhom taħt sistema estensiva ta’ trobbija matul l-aħħar stadju tat-tismin, li tagħmel użu sħiħ mir-riżorsi tal-mergħat bis-siġar: il-ġandar, il-foraġġ naturali u l-qasbija.

Id-densità tal-bhejjem m’għandhiex tkun iktar minn 1,25 ħanżir għal kull ettaru u din għandha tiġi ddeterminata għal kull razzett abbażi ta’ stima tal-kwantità ta’ ġandar fis-siġar tal-ballut u tas-sufra disponibbli għall-ħnieżer f’kull mergħa b’ħafna ġandar.

3.4.   Fażijiet speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika identifikata

Il-ħnieżer iridu jiġu mrobbija u msemmna fiż-żona ġeografika tal-produzzjoni. L-ipproċessar (il-qatla, it-tbiċċir, it-tmelliħ, il-ħasil, il-bilanċ tal-imluħa, it-tnixxif u l-maturazzjoni) irid isir fiż-żona tal-ipproċessar.

3.5.   Regoli speċjali dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ. tal-prodott li għalih jirreferi l-isem irreġistrat.

Jistgħu jiġu kummerċjalizzati prieżet tal-koxxa u tal-ispalla ċertifikati bla għadma, f’porzjonijiet jew imqattgħin, sakemm ikun hemm sistema xierqa ta’ awtokontroll, tal-ippakkjar u tat-tikkettar, u dment li l-protokoll ta’ verifika żviluppat mill-korp ta’ ġestjoni biex jiggarantixxi t-traċċabilità u l-oriġini tal-prodott lest ikun ġie aċċettat u tinżamm il-konformità miegħu. Għal dan l-għan, il-korp ta’ ġestjoni jeħtieġ li jkun innotifikat b’din il-prattika.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar dak li għalih jirreferi l-isem irreġistrat u ttikkettat

Il-prieżet tal-koxxa u tal-ispalla jrid ikollhom siġill imwaħħal fil-biċċerija u tikketta mwaħħla meta jitilqu mill-kantina tal-maturazzjoni, li t-tnejn li huma huma speċifiċi għad-DOP “Jabugo” u jridu jkunu nnumerati u juru b’mod prominenti l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini. Meta jinbiegħ imqatta’ f’biċċiet, irid ikollu l-element tal-kontroll innumerat tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini “Jabugo” u li jkollu fuqu b’mod prominenti l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini. Meta jitqiegħdu fis-suq, dawn għandhom jiġu ssiġillati bin-nar bl-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini u l-kodiċi ta’ identifikazzjoni li jikkorrispondi għall-operatur, li jkollu l-element ta’ kontroll numerat tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini “Jabugo” u jkollu fuqu b’mod prominenti l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona tal-produzzjoni hija magħmula mill-muniċipalitajiet fil-comarcas li ġejjin, li għandhom mergħat bis-siġar tal-ballut u tas-sufra, fil-provinċji ta’ Cáceres u Badajoz f’Extremadura u f’Sevilla, Córdoba, Huelva, Cádiz u Málaga fl-Andalusija:

| — | Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcantara, Logrosán, Navalmoral de la Mata, Jaraiz de la Vera, Plasencia, Hervás u Coria. |
| --- | --- |

—

Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcantara, Logrosán, Navalmoral de la Mata, Jaraiz de la Vera, Plasencia, Hervás u Coria.

| — | Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla de Alcocer, Herrera del Duque, Badajoz, Almendralejo, Castuera, Olivenza, Jerez de los Caballeros, Llerena u Azuaya. |
| --- | --- |

—

Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla de Alcocer, Herrera del Duque, Badajoz, Almendralejo, Castuera, Olivenza, Jerez de los Caballeros, Llerena u Azuaya.

| — | Sevilla: Sierra Norte |
| --- | --- |

—

Sevilla: Sierra Norte

| — | Córdoba: Los Pedroches, La Sierra u Campiña Baja |
| --- | --- |

—

Córdoba: Los Pedroches, La Sierra u Campiña Baja

| — | Huelva: La Sierra, Andévalo Occidental, Andévalo Oriental u Condado Campiña. |
| --- | --- |

—

Huelva: La Sierra, Andévalo Occidental, Andévalo Oriental u Condado Campiña.

| — | Cádiz: La Sierra, La Janda, Campo de Gibraltar u Campiña. |
| --- | --- |

—

Cádiz: La Sierra, La Janda, Campo de Gibraltar u Campiña.

| — | Málaga: Serranía de Ronda |
| --- | --- |

—

Málaga: Serranía de Ronda

Iż-żona tal-ipproċessar tinkludi l-31 muniċipalità fil-comarca ta’ La Sierra, li tinsab fil-provinċja ta’ Huelva: Alájar, Almonaster la Real, Aracena, Aroche, Arroyomolinos de León, Cala, Campofrío, Cañaveral de León, Castaño de Robledo, Corteconcepción, Cotegana, Cortelazor, Cumbres de Enmedio, Cumbres de San Bartolomé, Cumbres Mayores, Encinasola, Fuenteheridos, Galaroza, La Granada de Río Tinto, Higuera de la Sierra, Hinojales, Jabugo, Linares de la Sierra, Los Marines, La Nava, Puerto Moral, Rosal de la Frontera, Santa Ana la Real, Santa Olalla del Cala, Valdelarco u Zufre.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Iż-żona tal-produzzjoni tikkorispondi għall-mergħat bis-siġar ta’ Extremadura u Andalusija. Hija ż-żona tal-ipproċessar tad-DOP “Jabugo” li hija importanti meta jkun meħtieġ li ssir distinzjoni miż-żoni l-oħra li jipproduċu l-perżut Iberiku fi Spanja. Din hija limitata għas-Sierra de Huelva u għandha l-karatteristiċi li ġejjin:

Il-pajsaġġ

Is-Sierra de Huelva hija l-comarca l-iktar fit-Tramuntana tal-provinċja ta’ Huelva, u tifforma l-aħħar għoljiet baxxi fil-Punent tas-Sierra Morena. Il-31 muniċipalità tagħha jiffurmaw żona omoġenja ġewwa l-provinċja ta’ Huelva. L-art hija pjuttost imħarbta, iżda l-muntanji jikklassifikaw biss bħala medji fl-altitudni tagħhom, minħabba li l-azzjoni tan-network tax-xmajjar wasslet għall-formazzjoni ta’ għadd kbir ta’ xmajjar u widien tal-muntanji alternanti. Il-comarca tippreżenta forma konċentrika b’għoljiet baxxi fuq barra, li jogħlew iktar ma tidħol lejn iċ-ċentru, fejn jiltaqgħu f’forma ta’ trijangolu magħruf bħala s-Serranía de Aracena. L-għoli jvarja bejn 500 m u 1 042 m, f’Cumbre del Castaño, b’medja ta’ madwar 700 m.

Il-klima

Il-klima taż-żona hija bażikament iddeterminata mil-latitudni tagħha, li hija bejn 37° 04′ u 38° N, għaldaqstant, tinsab fejn jiltaqgħu l-faxxa ta’ pressjoni għolja subtropikali u l-faxxa ta’ pressjoni baxxa subpolari, li jiddominaw iż-żona b’mod alternanti, skont l-istaġun. Il-fatt li ż-żona tinsab viċin l-Oċean Atlantiku jinfluwenza l-klima b’mod sinifikanti, minħabba li l-irjieħ umdi li jonfħu mill-punent jilħqu ż-żona mingħajr ostakli, u jaffettwaw kemm it-temperaturi kif ukoll l-ammont ta’ xita li tagħmel fil-comarca. Il-qalba tagħha stess tinterċetta l-mases ta’ arja li jaslu minn fuq l-Atlantiku lejn l-Andalusija, peress li l-qċaċet ċentrali tagħha huma l-ewwel ostaklu li jiltaqgħu miegħu. L-isoħajit ta’ 1 000 mm jikkoinċidi kważi eżattament mat- “trijangolu ċentrali”. B’mod ġenerali, fil-comarca kollha tagħmel ħafna xita, u kollha kemm hi tinsab fl-isoħajit ta’ 700 mm. L-akbar ammont ta’ xita jinżel fix-xitwa. Fir-rebbiegħa u fil-ħarifa tista’ tgħid li jinżel l-istess ammont ta’ xita, filwaqt li fis-sajf ikun hemm nixfa li kważi tkun totali f’Lulju u f’Awwissu. It-temperatura medja tvarja minn 14.8 °C f’Aracena għal 18.4 °C f’La Garnacha. L-aktar xahar sħun huwa Lulju, b’temperaturi medji li jvarjaw bejn 25 °C f’Aracena u 27.7 °C f’La Garnacha. Jannar huwa dejjem ix-xahar l-aktar kiesaħ, ħlief f’La Garnacha, li huwa Diċembru, b’temperaturi li jvarjaw bejn 6.2 °C u 10.7 °C.

Idrografija

Il-comarca ta’ La Sierra tifforma l-baċir tal-iskular għall-baċini tax-xmajjar Guadiana, Gualdalquivir u Odiel, u hija żona b’ħafna kanali tal-ilma u nixxigħat staġjonali li jiddependu minn kemm tinżel xita li kollha jiskulaw fix-xmajjar u fil-ġwiebi tal-madwar.

Veġetazzjoni

Is-Sierra de Huelva għandha superfiċje ta’ 307 952 ettaru, li aktar minn 73 % minnhom (227 023 ettaru) huma msaġġra. Dawn jinkludu l-mergħat bis-siġar tal-ballut u tas-sufra (aktar minn 120 000 ettaru), eċċ. Fir-rigward tal-flora eżistenti, it-Trifoliom Subterraneum u l-Periballia Laevis jispikkaw fuq il-ħamrija ramlija u ħamrija ta’ graniti dekomposti; it-Trifolium subterraneum li hija abbundanti, il-Poa bulbosa u l-Periballia minuta li jikbru fil-mergħat tal-ballut; ir-Rumex bucephalophorus, it-Trifolium subterraneum u l-Periballia laevis li jikbru f’ħamrija taflija f’mergħat bis-siġar tal-ballut, flimkien mas-Cistaceae u l-Genisteae.

Għarfien espert tal-produtturi lokali

L-għarfien speċifiku tal-produtturi u l-proċessuri lokali jintiret minn ġenerazzjoni għall-oħra, mill-missirijiet għall-ulied. Il-prodott lest huwa r-riżultat tal-għarfien tas-soltu tal-bdiewa li jrabbu l-bhejjem relatat mal-mergħat bis-siġar u l-ħanżir Iberiku u tal-produtturi tal-perżut u tal-perżut tal-ispalla relatat ma’ Sierra fil-provinċja ta’ Huelva. L-għarfien speċifiku tar-raħħala jgħinhom iżommu l-bilanċ delikat bejn l-ekosistema tal-mergħat bis-siġar u t-trobbija tradizzjonali tal-ħanżir Iberiku, filwaqt li jirrispettaw il-benesseri tal-annimal. Waqt il-perjodu tas-simna f’sistema ta’ trobbija estensiva, il-merħliet, l-ewwel jittieħdu fil-mergħat l-aktar wieqfa u l-aktar diffiċli biex jiġu aċċessati u jispiċċaw fil-mergħat l-aktar ċatti u l-aktar aċċessibbli.

L-espert tal-perżut jiddetermina n-numru eżatt ta’ ġranet meta għandhom jitmellħu s-saqajn u l-ispalel tal-ħnieżer; meta l-prieżet u l-prieżet tal-ispalla għandhom jiddendlu fil-kompartimenti tat-tnixxif naturali; meta għandhom jinfetħu u jingħalqu t-twieqi tal-kompartimenti tat-tnixxif biex isir l-aħjar użu mill-mikroklima; meta l-prieżet u l-prieżet tal-ispalla għandhom jitniżżlu fil-kantini naturali biex jibda’ l-proċess tal-maturazzjoni bil-mod; u meta l-prieżet u l-prieżet tal-ispalla jkunu ġew staġjonati kemm suppost, jiġifieri meta l-kwalitajiet organolettiċi jkunu laħqu l-milja tagħhom.

Dawn il-karatteristiċi tal-ambjent ġeografiku jinfluwenzaw kemm il-materja prima kif ukoll il-prodott finali għaliex il-karatteristiċi speċifiċi tal-prieżet u l-prieżet tal-ispalla koperti mid-DOP “Jabugo” huma r-riżultat ta’ dawn il-fatturi: il-produzzjoni f’ekosistema sostenibbli, il-mergħat bis-siġar, li fihom jismen il-ħanżir Iberiku f’sistema ta’ trobbija estensiva fejn isir l-aħjar użu mir-riżorsi; u l-ipproċessar fil-mikroklima ta’ La Sierra, li tinsab fil-provinċja ta’ Huelva.

L-ewwel nett, il-prieżet u l-prieżet tal-ispalla jinksew bil-melħ. Imbagħad, dawn jiġu maħsula. Wara, jitħallew jistrieħu biex jinkiseb il-bilanċ tal-imluħa bejn il-wiċċ u l-qalba tal-prieżet. Il-prieżet u l-prieżet tal-ispalla iridu mbagħad jiġu mdendla fil-kompartimenti tat-tnixxif naturali biex joħroġ dak li jissejjaħ “għaraq” bis-saħħa tal-mikroklima.

Fl-aħħar nett, il-prieżet u l-prieżet tal-ispalla jittieħdu fil-kantini naturali biex issir il-maturazzjoni bil-mod il-mod, u hawn, fuq il-wiċċ tal-perżut, tiżviluppa l-flora mikotika tiegħu stess bis-saħħa tal-kundizzjonijiet stabbli tat-temperatura u l-umdità matul iż-żmien.

Il-karatteristiċi sensorjali tal-prieżet u tal-prieżet tal-ispalla huma dovuti għar-reazzjonijiet fiżiċi, kimiċi u bijoloġiċi li l-komponenti nutrittivi tal-ġandar u tal-għalf naturali jgħaddu minnhom meta jiġu metabolizzati mill-ħanżir Iberiku, u wara waqt l-istaġjonar bil-mod u gradwali tal-perżut, ta’ proċess li jinvolvi t-taħlita ta’ dawn il-fatturi: iż-żona hija l-aktar post fin-Nofsinhar tal-Unjoni Ewropea li fih jiġi prodott il-perżut, u dan ifisser li din il-lokalità għandha ġranet sħan fis-sajf; il-pożizzjoni fil-muntanji, li tfisser iljieli friski fis-sajf u xtiewi kesħin; u hija l-ewwel katina ta’ muntanji li tieħu x-xita tal-maltemp li jidħol minn fuq l-Oċean Atlantiku, li jfisser li l-umdità tkun għolja matul is-sena kollha.

L-istrixxi tax-xaħam, il-kulur tal-laħam tari u d-dehra tleqq tal-flieli, huma dovuti għar-razza tal-ħnieżer, għall-fatt li jitħallew liberi fil-beraħ u għall-komponenti nutrizzjonali tal-mergħat bis-siġar. Il-perżut jinħass lixx qisu bellus u jinħall fil-ħalq minħabba l-fluwidu fix-xaħam tiegħu, għaliex aktar mal-ħanżir jiekol ġandar, aktar laħmu jinħall malajr. L-aroma tiegħu jafha lid-dieta tal-ħanżir ta’ ġandar u ħaxix naturali, u mill-maturazzjoni bil-mod u fit-tul tiegħu. It-togħma għandha bilanċ sottili bejn l-imluħa tal-proċess tat-tmelliħ u l-ħlewwa li tirriżulta mit-tul ta’ żmien tat-tmelliħ li jiddeterminah l-espert tal-perżut u l-komponenti li jirriżultaw minn metaboliżmu mtawwal.

Fl-aħħar nett, il-perżut iħalli togħma tajba, intensa u partikolarment persistenti, li hija r-riżultat tal-kambjamenti drastiċi fit-temperatura bejn il-lejl u n-nhar tas-sajf waqt il-proċess naturali ta’ tnixxif u ta’ proċess ta’ maturazzjoni naturali bil-mod matul is-sena kollha. Barra minn hekk, id-dieta tal-ħanżir waqt il-perjodu tad-dieta tal-ġandar, kif ukoll l-eżerċizzju fiżiku li jagħmel l-annimal, jagħmlu l-perżut aktar artab u tari u fl-istess ħin il-muskolu jkun iktar sod u b’dehra mżewqa.

L-użu u l-fama tal-isem ġeografiku “Jabugo” flimkien mal-preċiżjoni u r-rabta ta’ dan l-isem maż-żona ġeografika jorbtu wkoll ma’ dawn l-avvenimenti storiċi li ġejjin: Storikament, il-Karta muniċipali ta’ Montánchez tas-sena 1236, diġà kienet tinkludi referenza għall-mergħat bis-siġar, dedikati esklużivament għall-produzzjoni tal-ġandar biex jintema’ lill-ħnieżer, u hemm stabbiliti liġijiet għall-protezzjoni tagħhom.

Evidenza storika tal-produzzjoni tal-ħnieżer u tal-ġandar tingħata wkoll minn Lope de Vega fil-versi tal-Epistola tiegħu lil Gaspar de Barrionuevo, fil-pubblikazzjoni Rimas (Rimi) tal-1604: “... perżut staġjonat ġej minn ħanżir Spanjol, tal-muntanji famużi ta’ Aracena, fejn Arias Montano ħarab mid-dinja...”.

Ħafna sekli ilu, minħabba l-iżvilupp tal-kummerċ, il-perżut beda jiġi prodott minn industriji żgħar tal-artiġjanat ġewwa Sierra, fosthom wieħed reġistrat f’Jabugo fl-1895 u, sal-1905 kien żviluppa network kummerċjali li kien jinkludi lil Sevilla, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María, San Fernando u Cádiz bħala punti tad-distribuzzjoni tal-prodotti tiegħu. Bejn l-1883 u l-1884 fil-muniċipalità ta’ Jabugo, ġew maqtula 400 ħanżir. Jabugo hija l-muniċipalità f’La Sierra bl-akbar ammont ta’ proċessuri tal-perżut Iberiku. Jekk wieħed ifittex it-terminu “Jabugo” fuq l-Internet, jirriżultaw kważi nofs miljun entrata nazzjonali u internazzjonali li l-parti l-kbira tagħhom jirreferu għall-perżut.

Il-muniċipalità ta’ Jabugo tinsab prattikament fiċ-ċentru ta’ La Sierra, li tinsab fil-provinċja ta’ Huelva fl-Andalusija (Spanja), fiż-żona tal-produzzjoni tad-DOP “Jabugo”, li tinkludi 30 raħal ieħor bi storja, mikroklima u “kultura unika tal-perżut” komuni bejniethom.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/dop-igp/htm/DOP_Jabugo.aspx

---

(1)  ĠU L 179, 19.6.2014, p. 17.

---

| 12.4.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 128/11 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 128/11

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal approvazzjoni ta’ emenda, li ma hijiex minuri, għal Speċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2023/C 128/06)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien 3 xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA, LI MA HIJIEX MINURI, FL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONIJIET TA’ ORIĠINI PROTETTI JEW TA’ INDIKAZZJONIJIET ĠEOGRAFIĊI PROTETTI

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda f’konformità ml-Artikolu 53(2), l-ewwel subparagrafu tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“Ogulinski kiseli kupus / Ogulinsko kiselo zelje”

Nru tal-UE: PDO-HR-1233-AM01

DOP (X) IĠP ( )

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

| Udruga proizvođača i prerađivača ogulinskog kupusa [l-Assoċjazzjoni tal-Produtturi u l-Proċessuri tal-Kaboċċa ta’ Ogulin] |
| --- |
| Sabljak selo 4, |
| HR-47300 Ogulin |
| HRVATSKA |

Udruga proizvođača i prerađivača ogulinskog kupusa [l-Assoċjazzjoni tal-Produtturi u l-Proċessuri tal-Kaboċċa ta’ Ogulin]

Sabljak selo 4,

HR-47300 Ogulin

HRVATSKA

Email: pz.ogulin@gmail.com

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Il-Kroazja

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| ☐ | Isem il-prodott |
| --- | --- |

☐

Isem il-prodott

| ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

| ☒ | Żona ġeografika |
| --- | --- |

☒

Żona ġeografika

| ☒ | Prova tal-oriġini |
| --- | --- |

☒

Prova tal-oriġini

| ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| --- | --- |

☒

Metodu ta’ produzzjoni

| ☒ | Rabta |
| --- | --- |

☒

Rabta

| ☒ | Tikkettar |
| --- | --- |

☒

Tikkettar

| ☐ | Oħrajn [speċifika] |
| --- | --- |

☐

Oħrajn [speċifika]

4.   Tip ta’ emenda/i

| ☒ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

| ☐ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012, li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda Dokument Uniku (jew ekwivalenti) |
| --- | --- |

☐

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012, li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda Dokument Uniku (jew ekwivalenti)

5.   Emenda/i

1.   DESKRIZZJONI TAL-PRODOTT

Emenda tal-punt 2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali relatata mad-deskrizzjoni tal-prodott (2.1. Definizzjoni ġenerali tal-prodott, 2.2. Deskrizzjoni tal-materja prima, u 2.3. Deskrizzjoni tal-prodott finali).

| 1.1. | L-ewwel emenda tirrigwarda l-punt 2.1 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Definizzjoni ġenerali tal-prodott), li ġie ssimplifikat billi fid-definizzjoni tal-prodott ma tissemmiex jew ma tiġix deskritta l-varjetà ta’ kaboċċi li minnha jinkiseb il-prodott, peress li l-materja prima użata fil-produzzjoni hija deskritta fil-punt 2.2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Deskrizzjoni tal-materja prima). L-istess sentenza tenfasizza wkoll il-proċess ta’ fermentazzjoni naturali tal-kaboċċa friska billi fl-aħħar tas-sentenza żdied il-kliem “mingħajr iż-żieda ta’ preżervattivi”.
  Id-definizzjoni tal-prodott fil-punt 3.2 tad-Dokument Uniku ġiet emendata bl-istess mod. L-ewwel parti tal-emenda hija editorjali, u ż-żieda mas-sentenza ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

1.1.

Id-definizzjoni tal-prodott fil-punt 3.2 tad-Dokument Uniku ġiet emendata bl-istess mod. L-ewwel parti tal-emenda hija editorjali, u ż-żieda mas-sentenza ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 1.2. | It-tieni emenda tirrigwarda l-punt 2.2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Deskrizzjoni tal-materja prima). L-emenda tikkonċerna l-introduzzjoni ta’ varjetajiet addizzjonali ta’ kaboċċi, minbarra l-varjetà indiġena Ogulinski elenkata fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, li minnhom jista’ jiġi jsir il-prodott “Ogulinski kiseli kupus” / “Ogulinsko kiselo zelje”. Dawn huma l-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator, li huma elenkati fil-katalgu ta’ varjetajiet ta’ speċijiet ta’ ħxejjex ippubblikati f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea u li jitkabbru fiż-żona ġeografika ddefinita. Ir-raġuni hija li l-produtturi qegħdin ikollhom rendimenti dejjem aktar baxxi ħafna mill-varjetà Ogulinski minħabba l-marda batterika tax-Xanthomonas. Dawn il-varjetajiet ibridi saru domestikati fiż-żona ġeografika ddefinita li fiha jitħawlu. Huma għandhom l-istess forma ta’ ras, togħma u riħa bħall-varjetà Ogulinski, iżda huma aktar reżistenti għall-mard u għandhom rendimenti ogħla minnha. L-introduzzjoni ta’ materja prima ġdida ma taffettwax il-karatteristiċi distintivi tal-prodott finali.
  Konsegwentement, it-test oriġinali taħt il-punt 2.2. Deskrizzjoni tal-materja prima, li jaqra kif ġej:
  “Il-materja prima użata fil-produzzjoni tal-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’ / ‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandha l-karatteristiċi organolettiċi li ġejjin li permezz tagħhom hija distinta minn varjetajiet oħra ta’ kaboċċi: weraq ta’ barra ta’ kulur aħdar ċar, b’ras tonda u ċċattjata u b’togħma u riħa friski u kemxejn aromatiċi. L-irjus, li jiżnu aktar minn kilogramma, iridu jkunu sodi, intatti, nodfa, u ħielsa minn sustanzi esterni viżibbli, pesti, jew irwejjaħ u/jew togħmiet estranji. (l-Anness 4, il-Figura 1 Dehra tal-varjetà indiġena Ogulinski b’rożetta tal-weraq, ras medja bil-weraq u nofs ras).”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  “Il-materja prima użata fil-produzzjoni tal-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’ / ‘Ogulinsko kiselo zelje’ hija kaboċċa friska tal-varjetà indiġena Ogulinski rreġistrata fil-Popis utvrđenih domaćih i odomaćenih stranih sorti poljoprivrednog bilja koje se nalaze u proizvodnji u Republici Hrvatskoj (Lista ta’ varjetajiet domestiċi u domestikati identifikati ta’ għelejjel agrikoli fil-produzzjoni fir-Repubblika tal-Kroazja) (l-Anness 3, NN Nru 12/94. p. 313) u tal-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator elenkati fil-katalgu ta’ varjetajiet ta’ speċijiet ta’ ħxejjex ippubblikat f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.
  Il-varjetà Ogulinski għandha l-karatteristiċi organolettiċi li ġejjin: weraq ta’ barra ta’ kulur aħdar ċar, b’ras tonda u ċċattjata, b’togħma kemxejn aromatika u riħa friska u kemxejn aromatika. (l-Anness 4, il-Figura 1 Dehra tal-varjetà indiġena Ogulinski b’rożetta tal-weraq, ras medja bil-weraq u nofs ras).
  Il-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator għandhom l-istess forma ta’ ras, togħma u riħa bħall-varjetà Ogulinski.
  L-irjus, li jiżnu aktar minn kilogramma, iridu jkunu sodi, intatti, nodfa, u ħielsa minn sustanzi esterni viżibbli, pesti, jew irwejjaħ u/jew togħmiet estranji.
  ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ jista’ jsir minn waħda mill-varjetajiet ta’ kaboċċi elenkati jew minn taħlita ta’ għadd minn dawk il-varjetajiet.”
  Il-punt 3.3 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

1.2.

Konsegwentement, it-test oriġinali taħt il-punt 2.2. Deskrizzjoni tal-materja prima, li jaqra kif ġej:

“Il-materja prima użata fil-produzzjoni tal-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’ / ‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandha l-karatteristiċi organolettiċi li ġejjin li permezz tagħhom hija distinta minn varjetajiet oħra ta’ kaboċċi: weraq ta’ barra ta’ kulur aħdar ċar, b’ras tonda u ċċattjata u b’togħma u riħa friski u kemxejn aromatiċi. L-irjus, li jiżnu aktar minn kilogramma, iridu jkunu sodi, intatti, nodfa, u ħielsa minn sustanzi esterni viżibbli, pesti, jew irwejjaħ u/jew togħmiet estranji. (l-Anness 4, il-Figura 1 Dehra tal-varjetà indiġena Ogulinski b’rożetta tal-weraq, ras medja bil-weraq u nofs ras).”

huwa sostitwit bit-test li ġej:

“Il-materja prima użata fil-produzzjoni tal-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’ / ‘Ogulinsko kiselo zelje’ hija kaboċċa friska tal-varjetà indiġena Ogulinski rreġistrata fil-Popis utvrđenih domaćih i odomaćenih stranih sorti poljoprivrednog bilja koje se nalaze u proizvodnji u Republici Hrvatskoj (Lista ta’ varjetajiet domestiċi u domestikati identifikati ta’ għelejjel agrikoli fil-produzzjoni fir-Repubblika tal-Kroazja) (l-Anness 3, NN Nru 12/94. p. 313) u tal-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator elenkati fil-katalgu ta’ varjetajiet ta’ speċijiet ta’ ħxejjex ippubblikat f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.

Il-varjetà Ogulinski għandha l-karatteristiċi organolettiċi li ġejjin: weraq ta’ barra ta’ kulur aħdar ċar, b’ras tonda u ċċattjata, b’togħma kemxejn aromatika u riħa friska u kemxejn aromatika. (l-Anness 4, il-Figura 1 Dehra tal-varjetà indiġena Ogulinski b’rożetta tal-weraq, ras medja bil-weraq u nofs ras).

Il-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator għandhom l-istess forma ta’ ras, togħma u riħa bħall-varjetà Ogulinski.

L-irjus, li jiżnu aktar minn kilogramma, iridu jkunu sodi, intatti, nodfa, u ħielsa minn sustanzi esterni viżibbli, pesti, jew irwejjaħ u/jew togħmiet estranji.

‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ jista’ jsir minn waħda mill-varjetajiet ta’ kaboċċi elenkati jew minn taħlita ta’ għadd minn dawk il-varjetajiet.”

Il-punt 3.3 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 1.3. | It-tielet emenda tirrigwarda l-punt 2.3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (Deskrizzjoni tal-prodott finali). L-emenda tikkonċerna d-deskrizzjoni tal-prodott li tkopri l-karatteristiċi morfoloġiċi tal-prodott (il-forma tar-ras), billi tneħħi mid-deskrizzjoni l-parti relatata mat-tul taz-zokk, peress li zokk twil ma huwiex deċiżiv fl-ebda deskrizzjoni tal-karatteristiċi distintivi tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”. Il-karatteristiċi l-oħra jibqgħu l-istess, irrispettivament mill-varjetà.
  Taħt l-istess punt, fid-deskrizzjoni tal-proprjetajiet kimiċi, il-proporzjon tal-aċidu aċetiku tal-prodott tħassar. Ir-raġuni hija li l-proporzjon tal-aċidu aċetiku jista’ jvarja mill-valur stabbilit oriġinarjament, iżda fl-ebda segment dawn il-varjazzjonijiet fil-perċentwal ma jaffettwaw il-kwalità jew il-proprjetajiet distintivi tal-prodott finali.
  Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:
  “Il-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandu l-karatteristiċi kimiċi li ġejjin: Kontenut ta’ NaCl ta’ 1,5-4 %, kontenut ta’ aċidu lattiku ta’ 0,5-2,5 % u kontenut ta’ aċidu aċetiku ta’ mhux aktar minn 0,7 % (l-Anness 6 Analitički izvještaj za kiseli kupus rezani i kiseli kupus glavica (Rapport analitiku dwar il-kaboċċa qarsa fil-forma sħiħa jew imqatta’)) (2010).”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  “Il-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandu l-karatteristiċi kimiċi li ġejjin: Kontenut ta’ NaCl ta’ 1,5-4 % u kontenut ta’ aċidu lattiku ta’ 0,5-2,5 % (l-Anness 6 Analitički izvještaj za kiseli kupus rezani i kiseli kupus glavica (Rapport analitiku dwar il-kaboċċa qarsa fil-forma sħiħa jew imqatta’)) (2010).”
  Il-punt 3.2 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin tad-deskrizzjoni tal-prodott.
  Barra minn hekk, fl-istess punt tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, il-limitu fuq id-daqs tal-imballaġġ ippreparat minn qabel stabbilit fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali tħassar. L-għan ta’ din l-emenda huwa li tagħmel l-imballaġġ tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” konformi mad-domandi tas-suq.
  Il-punt 3.5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

1.3.

Taħt l-istess punt, fid-deskrizzjoni tal-proprjetajiet kimiċi, il-proporzjon tal-aċidu aċetiku tal-prodott tħassar. Ir-raġuni hija li l-proporzjon tal-aċidu aċetiku jista’ jvarja mill-valur stabbilit oriġinarjament, iżda fl-ebda segment dawn il-varjazzjonijiet fil-perċentwal ma jaffettwaw il-kwalità jew il-proprjetajiet distintivi tal-prodott finali.

Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:

“Il-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandu l-karatteristiċi kimiċi li ġejjin: Kontenut ta’ NaCl ta’ 1,5-4 %, kontenut ta’ aċidu lattiku ta’ 0,5-2,5 % u kontenut ta’ aċidu aċetiku ta’ mhux aktar minn 0,7 % (l-Anness 6 Analitički izvještaj za kiseli kupus rezani i kiseli kupus glavica (Rapport analitiku dwar il-kaboċċa qarsa fil-forma sħiħa jew imqatta’)) (2010).”

huwa sostitwit bit-test li ġej:

“Il-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandu l-karatteristiċi kimiċi li ġejjin: Kontenut ta’ NaCl ta’ 1,5-4 % u kontenut ta’ aċidu lattiku ta’ 0,5-2,5 % (l-Anness 6 Analitički izvještaj za kiseli kupus rezani i kiseli kupus glavica (Rapport analitiku dwar il-kaboċċa qarsa fil-forma sħiħa jew imqatta’)) (2010).”

Il-punt 3.2 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin tad-deskrizzjoni tal-prodott.

Barra minn hekk, fl-istess punt tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, il-limitu fuq id-daqs tal-imballaġġ ippreparat minn qabel stabbilit fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali tħassar. L-għan ta’ din l-emenda huwa li tagħmel l-imballaġġ tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” konformi mad-domandi tas-suq.

Il-punt 3.5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin.

2.   ŻONA ĠEOGRAFIKA

Emenda tal-punt 3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali (Żona ġeografika)

| 2.1. | Billi l-emenda tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinkludi varjetajiet minbarra l-varjetà indiġena Ogulinski, il-kliem “kaboċċa friska tal-varjetà Ogulinski” tneħħa mid-deskrizzjoni taż-żona tal-produzzjoni tal-materja prima, billi dik iż-żona tinkludi wkoll il-varjetajiet ibridi introdotti fl-emenda tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.
  Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

2.1.

Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 2.2. | Għal raġunijiet ta’ ċarezza, id-definizzjoni taż-żona ġeografika tqassret billi ma ntużax darbtejn it-test “ir-reġjun usa’ madwar il-belt ta’ Ogulin u l-muniċipalitajiet ta’ Josipdol, Plaški, Tounj u Saborsko”, iżda pjuttost, wara l-ewwel referenza għat-test, kolon segwit mil-lista eżistenti ta’ muniċipalitajiet katastali. Barra minn hekk, il-kelma “usa’” wara l-kelma “reġjun” tħassret sabiex id-definizzjoni ma tkunx ambigwa.
  Il-punt 4 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda hija purament editorjali. |
| --- | --- |

2.2.

Il-punt 4 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda hija purament editorjali.

3.   PROVA TAL-ORIĠINI

Emenda tal-punt 4 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali (Id-denominazzjoni ta’ oriġini “Ogulinski kiseli kupus”)

| 3.1. | Fl-ewwel paragrafu, il-kliem “kaboċċa friska tal-varjetà Ogulinski” tneħħa, billi l-emenda tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinkludi varjetajiet ibridi addizzjonali.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

3.1.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

| 3.2. | L-obbligu li l-produtturi jirreġistraw mal-awtorità kompetenti ġie emendat, billi r-referenza għar-reġistru speċifiku ġiet sostitwita bi kliem ġenerali li jinkludi r-reġistri rilevanti kollha.
  Din l-emenda hija purament editorjali u ma għandha l-ebda impatt fuq id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

3.2.

Din l-emenda hija purament editorjali u ma għandha l-ebda impatt fuq id-Dokument Uniku.

| 3.3. | Peress li l-emenda tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinkludi wkoll varjetajiet ibridi, it-test relatat maż-żamma ta’ Ktieb tal-Produzzjoni tal-Kaboċċi u Ktieb tal-Faċilità tal-Preparazzjoni fil-Pikles ġie emendat skont iċ-ċirkostanzi mibdula.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

3.3.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

4.   METODU TA’ PRODUZZJONI

Emenda tal-punt 5.1 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali (Produzzjoni tal-kaboċċi (materja prima))

| 4.1. | L-ewwel sentenza fl-ewwel paragrafu ta’ dan il-punt tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, li tirreferi għall-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”, ġiet emendata biex tinkludi l-varjetajiet ibridi.
  Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:
  “Il-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ trid tiġi prodotta mill-familja Brasicceae, l-ispeċi Brasica oleracea L. var. Capitata, il-varjetà indiġena ta’ Ogulin, peress li tipprovdi kwalità xierqa. [...]”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  “Il-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ trid tiġi prodotta minn pjanti tal-familja Brasicceae, l-ispeċi Brasica oleracea L. var. Capitata, tal-varjetà indiġena Ogulinski u l-varjetajiet ibridi elenkati fil-punt 2.1.”
  Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. Din l-emenda tikkorrispondi għall-emenda fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

4.1.

Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:

“Il-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ trid tiġi prodotta mill-familja Brasicceae, l-ispeċi Brasica oleracea L. var. Capitata, il-varjetà indiġena ta’ Ogulin, peress li tipprovdi kwalità xierqa. [...]”

huwa sostitwit bit-test li ġej:

“Il-kaboċċa qarsa bid-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ trid tiġi prodotta minn pjanti tal-familja Brasicceae, l-ispeċi Brasica oleracea L. var. Capitata, tal-varjetà indiġena Ogulinski u l-varjetajiet ibridi elenkati fil-punt 2.1.”

Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. Din l-emenda tikkorrispondi għall-emenda fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.

| 4.2. | It-tieni paragrafu tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali ġie emendat billi d-dati tat-tħawwil u tal-ħsad ġew allinjati ma’ dawk tal-varjetajiet il-ġodda. Id-data tal-ħsad l-aktar bikrija attwali tmexxiet minn nofs Awwissu għal nofs Lulju, u l-aħħar dati għat-tħawwil tmexxew mill-aħħar ta’ Ġunju għall-ħsad f’Ottubru għal nofs Lulju għall-ħsad f’Ottubru u Novembru.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

4.2.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

5.   RABTA

| 5.1. | Emenda tal-punt 6.1 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali (Dettalji taż-żona ġeografika) |
| --- | --- |

5.1.

| 5.1.1. | L-ewwel sentenza, dwar ir-rabta bejn il-prodott u ż-żona ġeografika, ġiet emendata biex jiġi ċċarat li l-karatteristiċi distintivi tal-prodott finali huma dovuti għall-influwenza kkombinata tal-fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-kaboċċi fiż-żona ġeografika ddefinita.
  Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:
  “Ir-rabta bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona ġeografika tal-produzzjoni tiegħu hija r-riżultat tal-karatteristiċi taż-żona nnifisha, bħall-klima, it-tip ta’ ħamrija taż-żona ta’ Ogulin u l-karatteristiċi tal-kaboċċa nnifisha, bħala varjetà indiġena ta’ Ogulin li akklimatizzat f’din iż-żona bl-ispeċifiċitajiet kollha tagħha u baqgħet teżisti sal-lum.”
  ġie ssostitwit bis-sentenza li ġejja:
  “Ir-rabta kawżali bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona tal-produzzjoni hija bbażata fuq il-karatteristiċi distintivi tal-prodott u l-influwenza kkombinata tal-fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-varjetajiet ta’ kaboċċi mkabbra fiż-żona ta’ Ogulin.”
  Il-paragrafu introduttorju tal-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

5.1.1.

Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:

“Ir-rabta bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona ġeografika tal-produzzjoni tiegħu hija r-riżultat tal-karatteristiċi taż-żona nnifisha, bħall-klima, it-tip ta’ ħamrija taż-żona ta’ Ogulin u l-karatteristiċi tal-kaboċċa nnifisha, bħala varjetà indiġena ta’ Ogulin li akklimatizzat f’din iż-żona bl-ispeċifiċitajiet kollha tagħha u baqgħet teżisti sal-lum.”

ġie ssostitwit bis-sentenza li ġejja:

“Ir-rabta kawżali bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona tal-produzzjoni hija bbażata fuq il-karatteristiċi distintivi tal-prodott u l-influwenza kkombinata tal-fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-varjetajiet ta’ kaboċċi mkabbra fiż-żona ta’ Ogulin.”

Il-paragrafu introduttorju tal-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 5.1.2. | Fit-tieni paragrafu tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, it-test relatat mat-tkabbir tal-kaboċċi fiż-żona ġeografika ddefinita ġie emendat biex jenfasizza l-fatt li, fiż-żona ddefinita, l-akbar sehem tal-produzzjoni tal-kaboċċi qabel kien magħmul mill-varjetà indiġena Ogulinski, iżda dan inbidel maż-żmien, hekk kif l-abitanti lokali bdew ikabbru varjetajiet tal-kaboċċi ibridi.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.1.2.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

| 5.1.3. | Fl-istess punt, taħt l-intestatura “Il-ħamrija taż-żona ta’ Ogulin”, is-sentenza fit-tielet paragrafu li oriġinarjament kienet tirreferi għar-reżistenza tal-varjetà indiġena għall-kesħa ġiet emendata biex tkopri l-pjanti kollha tal-kaboċċi użati fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”, peress li l-varjetajiet ibridi adattaw ukoll kompletament għaż-żona ġeografika u għandhom l-istess karatteristiċi bħall-varjetà indiġena ta’ Ogulinski.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.1.3.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

| 5.2. | Emenda tal-punt 6.2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali (Dettalji tal-kwalità tal-prodott) |
| --- | --- |

5.2.

| 5.2.1. | L-ewwel paragrafu, li jirreferi għat-tkabbir tal-kaboċċi fiż-żona ġeografika ddefinita, ġie emendat biż-żieda ta’ referenza għall-varjetajiet ibridi użati fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”.
  Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:
  “Il-protezzjoni tad-denominazzjoni ta’ oriġini tal-‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ tinkludi l-varjetà indiġena ta’ kaboċċi ta’ Ogulin. Il-varjetà ta’ kaboċċi ta’ Ogulin saret varjetà domestikata ta’ kaboċċi li ilha titkabbar fiż-żona ta’ Ogulin għal ħafna snin. Din hija l-varjetà li jissodisfa l-ħtiġijiet tal-produtturi, il-proċessuri u l-konsumaturi f’termini tal-kwalità tagħha.”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  “Il-protezzjoni tad-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ tinkludi l-varjetà indiġena ta’ kaboċċi Ogulinski u l-varjetajiet ibridi elenkati fil-punt 2.2. Il-varjetà Ogulinski hija varjetà domestikata ta’ kaboċċi li ilha titkabbar fiż-żona ta’ Ogulin għal ħafna snin. Maż-żmien, minħabba r-reżistenza fqira tal-varjetà indiġena għall-mard, il-produtturi u l-proċessuri fiż-żona ta’ Ogulin daru għal varjetajiet ibridi li huma reżistenti għall-mard u li għandhom rendimenti ħafna ogħla. Il-varjetajiet ibridi għandhom kisja tax-xama’ fuq il-weraq tagħhom, li tagħmilhom reżistenti għall-mard.”
  Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. Din l-emenda tikkorrispondi għall-emenda fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.2.1.

Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:

“Il-protezzjoni tad-denominazzjoni ta’ oriġini tal-‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ tinkludi l-varjetà indiġena ta’ kaboċċi ta’ Ogulin. Il-varjetà ta’ kaboċċi ta’ Ogulin saret varjetà domestikata ta’ kaboċċi li ilha titkabbar fiż-żona ta’ Ogulin għal ħafna snin. Din hija l-varjetà li jissodisfa l-ħtiġijiet tal-produtturi, il-proċessuri u l-konsumaturi f’termini tal-kwalità tagħha.”

huwa sostitwit bit-test li ġej:

“Il-protezzjoni tad-denominazzjoni ta’ oriġini ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ tinkludi l-varjetà indiġena ta’ kaboċċi Ogulinski u l-varjetajiet ibridi elenkati fil-punt 2.2. Il-varjetà Ogulinski hija varjetà domestikata ta’ kaboċċi li ilha titkabbar fiż-żona ta’ Ogulin għal ħafna snin. Maż-żmien, minħabba r-reżistenza fqira tal-varjetà indiġena għall-mard, il-produtturi u l-proċessuri fiż-żona ta’ Ogulin daru għal varjetajiet ibridi li huma reżistenti għall-mard u li għandhom rendimenti ħafna ogħla. Il-varjetajiet ibridi għandhom kisja tax-xama’ fuq il-weraq tagħhom, li tagħmilhom reżistenti għall-mard.”

Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. Din l-emenda tikkorrispondi għall-emenda fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.

| 5.2.2. | Is-sentenza li tirreferi għall-ewwel dehra fis-suq tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” ġiet emendata biż-żieda ta’ referenza għall-kaboċċi li ilhom jitkabbru fiż-żona ta’ Ogulin mis-seklu 15.
  L-istess emenda saret fil-punt 5 tad-Dokument Uniku. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

5.2.2.

L-istess emenda saret fil-punt 5 tad-Dokument Uniku. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 5.2.3. | It-test oriġinali tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott li jiddeskrivi l-ispeċifiċitajiet fil-produzzjoni tal-kaboċċi, mill-preżervazzjoni taż-żrieragħ tal-varjetà indiġena sal-qtugħ bl-idejn, ġie emendat biex jiffoka fuq il-fattur uman, jiġifieri prattiki tajbin tal-produzzjoni fit-tħawwil ta’ nebbieta magħżula, u l-impatt tal-fatturi naturali fuq l-għalla, irrispettivament mill-varjetà ta’ kaboċċi użata.
  Konsegwentement, it-test, li jaqra kif ġej:
  “L-ispeċifiċità tal-varjetà tal-kaboċċa ta’ Ogulin tinsab fil-proċess tal-produzzjoni miż-żrieragħ sal-kaboċċa friska, u tkompli fl-ipproċessar tal-kaboċċa friska f’kaboċċa qarsa. L-ewwel speċifiċità hija l-preżervazzjoni tradizzjonali taż-żrieragħ (il-varjetà indiġena ta’ Ogulin) fil-produzzjoni fiż-żona ta’ Ogulin fejn il-pjanti tipiċi huma iżolati u jitħallew biex jinkisbu ż-żrieragħ. Il-materjal tar-riproduzzjoni għall-istaġun taż-żrigħ u tat-tħawwil li jmiss jinkiseb permezz tal-għażla taż-żrieragħ. Speċifiċità oħra tal-produzzjoni hija t-tħawwil ta’ nebbieta magħżula fiż-żona tal-produzzjoni, fejn, bl-għajnuna ta’ prattiki tajbin ta’ kultivazzjoni u l-kundizzjonijiet pedoloġiċi u klimatiċi speċifiċi taż-żona, jinkisbu għelejjel b’karatteristiċi tipiċi għall-varjetà tal-kaboċċi ta’ Ogulin. Waħda mill-ispeċifiċitajiet tinsab ukoll fil-fatt li l-irjus tipiċi huma esklużivament maqtugħin bl-idejn, li jirrikjedi ħassada esperjenzati u tas-sengħa.”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  L-ispeċifiċità tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija r-riżultat ta’ taħlita ta’ prattika tajba ta’ produzzjoni li tinvolvi t-tħawwil ta’ nebbieta magħżula u l-qtugħ bl-idejn tal-irjus tal-kaboċċi, u l-kundizzjonijiet speċifiċi tal-ħamrija u tal-klima taż-żona ġeografika ta’ produzzjoni li jagħtu lill-uċuħ tar-raba’ l-karatteristiċi distintivi tipiċi u komuni tagħhom.
  L-istess sentenza żdiedet ukoll fil-punt 5 tad-Dokument Uniku. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

5.2.3.

Konsegwentement, it-test, li jaqra kif ġej:

“L-ispeċifiċità tal-varjetà tal-kaboċċa ta’ Ogulin tinsab fil-proċess tal-produzzjoni miż-żrieragħ sal-kaboċċa friska, u tkompli fl-ipproċessar tal-kaboċċa friska f’kaboċċa qarsa. L-ewwel speċifiċità hija l-preżervazzjoni tradizzjonali taż-żrieragħ (il-varjetà indiġena ta’ Ogulin) fil-produzzjoni fiż-żona ta’ Ogulin fejn il-pjanti tipiċi huma iżolati u jitħallew biex jinkisbu ż-żrieragħ. Il-materjal tar-riproduzzjoni għall-istaġun taż-żrigħ u tat-tħawwil li jmiss jinkiseb permezz tal-għażla taż-żrieragħ. Speċifiċità oħra tal-produzzjoni hija t-tħawwil ta’ nebbieta magħżula fiż-żona tal-produzzjoni, fejn, bl-għajnuna ta’ prattiki tajbin ta’ kultivazzjoni u l-kundizzjonijiet pedoloġiċi u klimatiċi speċifiċi taż-żona, jinkisbu għelejjel b’karatteristiċi tipiċi għall-varjetà tal-kaboċċi ta’ Ogulin. Waħda mill-ispeċifiċitajiet tinsab ukoll fil-fatt li l-irjus tipiċi huma esklużivament maqtugħin bl-idejn, li jirrikjedi ħassada esperjenzati u tas-sengħa.”

huwa sostitwit bit-test li ġej:

L-ispeċifiċità tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija r-riżultat ta’ taħlita ta’ prattika tajba ta’ produzzjoni li tinvolvi t-tħawwil ta’ nebbieta magħżula u l-qtugħ bl-idejn tal-irjus tal-kaboċċi, u l-kundizzjonijiet speċifiċi tal-ħamrija u tal-klima taż-żona ġeografika ta’ produzzjoni li jagħtu lill-uċuħ tar-raba’ l-karatteristiċi distintivi tipiċi u komuni tagħhom.

L-istess sentenza żdiedet ukoll fil-punt 5 tad-Dokument Uniku. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 5.2.4. | Is-sentenza li tirreferi għall-preżervazzjoni tat-tradizzjoni tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” ġiet emendata biex tirrifletti ċ-ċirkostanzi mibdula, li jinkludu varjetajiet ibridi flimkien mal-varjetà indiġena, u għalhekk ir-referenza għall-varjetà Ogulinski tneħħiet mis-sentenza.
  Din l-emenda hija purament editorjali. L-istess emenda saret fil-punt 5 tad-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.2.4.

Din l-emenda hija purament editorjali. L-istess emenda saret fil-punt 5 tad-Dokument Uniku.

| 5.2.5. | Billi l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali kienet ibbażata fuq il-varjetà Ogulinski, u l-emenda tinkludi varjetajiet ibridi, id-deskrizzjoni tal-ispeċifiċità tal-prodott ġiet emendata biex tirrifletti ċ-ċirkostanzi mibdula, u l-karatteristiċi li kienu marbuta biss mal-varjetà Ogulinski u li ma għandhom l-ebda impatt dirett fuq il-karatteristiċi organolettiċi distintivi tal-prodott finali “Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” tħassru.
  Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:
  “Il-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandu proprjetajiet morfoloġiċi speċifiċi li jiddistingwuh minn prodotti oħra li jsiru permezz tal-fermentazzjoni tal-varjetajiet l-oħra tal-kaboċċa friska. Ir-ras tal-kaboċċa jkollha zokk twil ħafna b’ħafna weraq irqaq, trasluċidi u flessibbli ħafna li jkollhom vini rqaq. L-ispeċifiċità tal-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ tinsab fir-ras tonda u ċċattjata tal-kaboċċa, fil-weraq sofor tagħha u fl-irquqija tal-vini tagħhom. Huwa rikk fil-vitamina C minħabba z-zokk twil tiegħu.”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  “L-‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandha proprjetajiet morfoloġiċi speċifiċi: l-irjus tal-kaboċċa huma tondi u ċċattjati u għandhom ħafna weraq irqaq, kważi trasluċidi u flessibbli ħafna li jkollhom vini rqaq. Il-weraq huma ta’ kulur isfar/isfar dehbi, b’vini inqas prominenti.”
  Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

5.2.5.

Konsegwentement, it-test oriġinali, li jaqra kif ġej:

“Il-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandu proprjetajiet morfoloġiċi speċifiċi li jiddistingwuh minn prodotti oħra li jsiru permezz tal-fermentazzjoni tal-varjetajiet l-oħra tal-kaboċċa friska. Ir-ras tal-kaboċċa jkollha zokk twil ħafna b’ħafna weraq irqaq, trasluċidi u flessibbli ħafna li jkollhom vini rqaq. L-ispeċifiċità tal-prodott ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ tinsab fir-ras tonda u ċċattjata tal-kaboċċa, fil-weraq sofor tagħha u fl-irquqija tal-vini tagħhom. Huwa rikk fil-vitamina C minħabba z-zokk twil tiegħu.”

huwa sostitwit bit-test li ġej:

“L-‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ għandha proprjetajiet morfoloġiċi speċifiċi: l-irjus tal-kaboċċa huma tondi u ċċattjati u għandhom ħafna weraq irqaq, kważi trasluċidi u flessibbli ħafna li jkollhom vini rqaq. Il-weraq huma ta’ kulur isfar/isfar dehbi, b’vini inqas prominenti.”

Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 5.3. | Emenda tal-punt 6.3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali (Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-prodott)
  L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” għandu karatteristiċi distintivi li jirriżultaw minn fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-kaboċċi fiż-żona ġeografika ddefinita. Minbarra l-varjetà indiġena Ogulinski, il-varjetajiet ibridi elenkati fl-emenda tal-punt 2.2 adattaw għall-kundizzjonijiet naturali speċifiċi matul is-snin, u l-kaboċċa li ġiet fil-pikles permezz tal-fermentazzjoni naturali minn dawk il-varjetajiet imkabbra fiż-żona ta’ Ogulin tikseb il-karatteristiċi distintivi tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”. Għal dik ir-raġuni, fil-punt 6.3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, saru bidliet fid-deskrizzjoni tar-rabta bejn iż-żona ġeografika u l-prodott. |
| --- | --- |

5.3.

L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” għandu karatteristiċi distintivi li jirriżultaw minn fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-kaboċċi fiż-żona ġeografika ddefinita. Minbarra l-varjetà indiġena Ogulinski, il-varjetajiet ibridi elenkati fl-emenda tal-punt 2.2 adattaw għall-kundizzjonijiet naturali speċifiċi matul is-snin, u l-kaboċċa li ġiet fil-pikles permezz tal-fermentazzjoni naturali minn dawk il-varjetajiet imkabbra fiż-żona ta’ Ogulin tikseb il-karatteristiċi distintivi tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”. Għal dik ir-raġuni, fil-punt 6.3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, saru bidliet fid-deskrizzjoni tar-rabta bejn iż-żona ġeografika u l-prodott.

| 5.3.1. | Il-paragrafu introduttorju tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, li jaqra kif ġej: “Ir-rabta kawżali bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona ta’ Ogulin hija riflessa fl-ispeċifiċità tal-materja prima, jiġifieri fil-preżervazzjoni tal-varjetà indiġena ta’ żrieragħ tal-kaboċċa ta’ Ogulin.”
  huwa sostitwit bit-test li ġej:
  “Ir-rabta kawżali bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona tal-produzzjoni hija bbażata fuq il-karatteristiċi distintivi tal-prodott u l-influwenza kkombinata tal-fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-varjetajiet ta’ kaboċċi mkabbra fiż-żona ta’ Ogulin.”
  Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

5.3.1.

huwa sostitwit bit-test li ġej:

“Ir-rabta kawżali bejn ‘Ogulinski kiseli kupus’/‘Ogulinsko kiselo zelje’ u ż-żona tal-produzzjoni hija bbażata fuq il-karatteristiċi distintivi tal-prodott u l-influwenza kkombinata tal-fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-varjetajiet ta’ kaboċċi mkabbra fiż-żona ta’ Ogulin.”

Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda għandha impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 5.3.2. | Wara l-paragrafu introduttorju, żdiedet sentenza ġdida biex tenfasizza l-fatt li ż-żona tal-produzzjoni hija magħrufa għall-produzzjoni u l-ipproċessar tal-kaboċċi.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.3.2.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

| 5.3.3. | Is-sentenza li tindika l-impatt tal-fatturi pedoklimatiċi ġiet iċċarata.
  Din l-emenda hija purament editorjali u ma għandha l-ebda impatt fuq id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.3.3.

Din l-emenda hija purament editorjali u ma għandha l-ebda impatt fuq id-Dokument Uniku.

| 5.3.4. | Żdied paragrafu ġdid wara s-sentenza li jiddeskrivi t-tifqigħ bl-ilma tal-ħamrija matul ix-xitwa, li jiġbor fil-qosor it-taqsima diġà msemmija fil-punt 6.2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott li tiddeskrivi r-rabta bejn iż-żona ġeografika, il-kaboċċi friski u l-kundizzjonijiet klimatiċi, u l-fermentazzjoni naturali tal-kaboċċi.
  Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin. |
| --- | --- |

5.3.4.

Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat bl-istess mod. Din l-emenda ma għandha l-ebda impatt fuq l-elementi ewlenin.

| 5.3.5. | Is-sentenza li tenfasizza l-importanza tal-fattur uman b’mod partikolari fir-rigward tal-qtugħ bl-idejn tal-irjus friski u t-tneħħija tal-irjus fil-pikles mill-għadira ġiet iċċarata.
  Din l-emenda hija purament editorjali. L-istess emenda saret fil-punt 5 tad-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.3.5.

Din l-emenda hija purament editorjali. L-istess emenda saret fil-punt 5 tad-Dokument Uniku.

| 5.3.6. | Is-sentenza li tirreferi għall-gastronomija tar-reġjun tressqet għal wara s-sentenza msemmija fl-emenda 5.3.5.
  Din l-emenda hija purament editorjali u ma għandha l-ebda impatt fuq id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.3.6.

Din l-emenda hija purament editorjali u ma għandha l-ebda impatt fuq id-Dokument Uniku.

| 5.3.7. | Is-sentenza li tirreferi għall-kundizzjonijiet meteoroloġiċi u t-tipi ta’ ħamrija ġiet emendata sabiex tinkludi l-varjetajiet kollha użati fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”.
  Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku. |
| --- | --- |

5.3.7.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

6.   TIKKETTAR

Fil-punt 8 Regoli speċifiċi tat-tikkettar tal-prodott tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott oriġinali, l-aħħar sentenza, li tillimita d-daqs tal-imballaġġ, tħassret sabiex l-imballaġġ tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” jiġi allinjat mad-domandi tas-suq.

Din l-emenda ma taffettwax l-elementi ewlenin jew id-Dokument Uniku.

DOKUMENT UNIKU

“OGULINSKI KISELI KUPUS / OGULINSKO KISELO ZELJE”

Nru tal-UE: PDO-HR-1233-AM01 — 28.10.2021

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem/ismijiet

“Ogulinski kiseli kupus / Ogulinsko kiselo zelje”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Il-Kroazja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.6 Frott, ħaxix u ċereali, friski jew ipproċessati

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” huwa prodott li jinkiseb permezz tal-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku naturali tal-kaboċċi friski, mingħajr iż-żieda ta’ preżervattivi.

Qabel ma titqiegħed fis-suq, l-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” f’forma sħiħa jew imqatta’ jkollha dawn il-proprjetajiet organolettiċi u fiżikokimiċi: weraq isfar li jagħti fl-isfar dehbi, riħa karatteristika ta’ prodott lattofermentat, u togħma armonjuża u qarsa (aċidu lattiku). Il-weraq tagħha jkunu rqaq, kważi trasluċidi u flessibbli ħafna, u jkollhom vini rqaq. Ir-ras tal-kaboċċa “Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija tonda u ċċattjata. Hija soda mingħajr ma tkun iebsa u hija ħielsa minn impuritajiet barranin.

L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” għandha l-karatteristiċi kimiċi li ġejjin: kontenut ta’ NaCl ta’ 1,5-4 % u kontenut ta’ aċidu lattiku ta’ 0,5-2,5 %.

Titqiegħed fis-suq bħala kaboċċa qarsa mqatta’ u bħala ras tal-kaboċċa sħiħa.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-materja prima użata fil-produzzjoni tal-kaboċċa qarsa “Ogulinski kiseli kupus” / “Ogulinsko kiselo zelje” hija kaboċċa friska (tal-ispeċi Brassica oleracea var. Capitata) tal-varjetà indiġena Ogulinski rreġistrata fil-Popis utvrđenih domaćih i odomaćenih stranih sorti poljoprivrednog bilja koje se nalaze u proizvodnji u Republici Hrvatskoj (Lista ta’ varjetajiet domestiċi u domestikati identifikati ta' għelejjel agrikoli fil-produzzjoni fir-Repubblika tal-Kroazja) u tal-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator elenkati fil-katalgu tal-varjetajiet ta’ speċijiet ta’ ħxejjex ippubblikat f’Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea.

Il-varjetà Ogulinski għandha l-karatteristiċi organolettiċi li ġejjin: weraq ta’ barra ta’ kulur aħdar ċar, b’ras tonda u ċċattjata, b’togħma kemxejn aromatika u riħa friska u kemxejn aromatika. Il-varjetajiet ibridi Gintama RZ F1, Krautman F1, Agressor F1, Professor F1, Succesor u Terminator għandhom l-istess forma ta’ ras, togħma u riħa bħall-varjetà Ogulinski.

L-irjus, li jiżnu aktar minn kilogramma, iridu jkunu sodi, intatti, nodfa, u ħielsa minn sustanzi esterni viżibbli, pesti, jew irwejjaħ u/jew togħmiet estranji.

L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” tista’ ssir minn waħda mill-varjetajiet ta’ kaboċċi elenkati jew minn taħlita ta’ diversi minn dawk il-varjetajiet.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-proċedura tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”, mit-tħawwil u l-ħsad sal-preparazzjoni fil-pikles, trid issir fi stabbilimenti rreġistrati fiż-żona ġeografika stabbilita fil-punt 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” trid tkun ippakkjata fi żmien 24 siegħa biex il-kwalità tagħha tinżamm u tkun garantita, u kif ukoll biex il-kulur u/jew it-togħma ma jinbidlux. L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” titqiegħed fis-suq bħala kaboċċa qarsa mqatta’ u bħala ras tal-kaboċċa sħiħa.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Ikun kif ikun l-ippakkjar, meta l-prodott jitqiegħed fis-suq, it-tikketta jrid ikollha l-iskrizzjoni “Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona tal-produzzjoni tal-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” u tal-prodott lest innifsu, tkopri r-reġjun ta’ madwar il-belt żgħira ta’ Ogulin u l-muniċipalitajiet ta’ Josipdol, Plaški, Tounj u Saborsko, jiġifieri l-muniċipalitajiet tal-katast ta’ Blato, Carevo polje, Cerovnik, Hreljin Ogulinski, Janja Gora, Jezero, Josipdol, Latin, Lička Jesenica, Međeđak, Modruš, Musulinski Potok, Ogulin, Oštarije, Otok Oštarijski, Plaški, Ponikve, Pothum, Petar Ogulinski, Saborsko, Skradnik, Trojvrh, Tržić Tounjski, Vitunj u Zagorje.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Ir-rabta kawżali bejn “Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” u ż-żona tal-produzzjoni hija bbażata fuq il-karatteristiċi distintivi tal-prodott u l-influwenza kkombinata tal-fatturi naturali u umani matul it-tkabbir u l-preparazzjoni fil-pikles tal-varjetajiet ta’ kaboċċi mkabbra fiż-żona ta’ Ogulin.

Iż-żona tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija mikroreġjun li jinsab fil-Lbiċ tal-Kontea ta’ Karlovac, li fil-fruntiera tal-Punent tmiss mal-Kontea ta’ Primorje-Gorski Kotar u mal-Kontea ta’ Lika-Senj County lejn in-Nofsinhar. Din hija l-parti tal-Kroazja fejn is-subreġjun ta’ taħt il-muntanji jingħaqad mas-subreġjun muntanjuż, u hija magħrufa wkoll bħala “l-Kroazja alpina”.

Il-fatturi pedoklimatiċi ta’ din iż-żona għandhom effett sinifikanti fil-ħolqien tal-kwalità speċifika u distintiva tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”.

Il-klima taż-żona ġeografika ddefinita hija b’mod predominanti klima kontinentali, għalkemm bil-mod il-mod tinbidel għal waħda muntanjuża. Din il-klima għandha importanza minħabba l-ammont ta’ preċipitazzjoni li tagħmel u d-distribuzzjoni tagħha, u kif ukoll it-temperaturi medji tal-arja tagħha. Il-medja tax-xita li tinżel fis-sena (1 557 mm) hija ogħla b’50 % minn dik f’żoni oħra fejn jikbru l-kaboċċi, u fix-xitwa jinżlu ammonti akbar ta’ xita u anki borra. Il-medja tat-temperatura tal-arja ta’ kuljum matul il-perjodu li fih tikber il-materja prima li tintuża fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” (April-Ottubru) hija ta’ 10,1 °C, li hija inqas mit-temperaturi f’żoni oħra fejn jikbru l-kaboċċi. It-temperatura minima meħtieġa għat-tkabbir tal-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” tvarja minn 1 oC sa 3 oC. Il-klima taż-żona hija kkaratterizzata minn differenzi kbar bejn it-temperaturi ta’ binhar u ta’ billejl, li jirriżultaw f’nida qawwija fis-sajf. Billi l-pjanura ta’ Ogulin ma għandhiex potenzjal għall-irrigazzjoni, in-nida tas-sajf hija fattur ewlieni għas-sostenibbiltà tat-tkabbir tal-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”, li b’hekk ikollha kwantità biżżejjed ta’ umdità.

Fix-xitwa, it-temperatura medja fiż-żona tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija ta’ -5,9 °C, u din tgħin biex il-fermentazzjoni tkompli fil-kmamar tal-preparazzjoni fil-pikles.

Ir-reġjun ta’ Ogulin huwa predominat minn artijiet b’ħamrija omoġenja b’konsistenza grassa bil-ħama jew grassa u taflija bil-ħama. Matul ix-xitwa, l-ammont ġmielu ta’ borra jikkawża għargħar fil-ħamrija u b’hekk jifforma raba’ kannella u li jinħadem, li jkollu ċertu fond u bi proporzjon favorevoli ta’ ramel, ħama u tafal. Din il-ħamrija fiha ħafna nutrijenti organiċi, nitroġenu, potassju, kif ukoll ammont suffiċjenti ta’ ilma, u hija xierqa għat-tkabbir tal-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”. Dawn il-kundizzjonijiet pedoklimatiċi speċifiċi huma ideali għat-tkabbir tal-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”.

Minbarra l-karatteristiċi naturali taż-żona tal-produzzjoni, il-fattur uman, jiġifieri l-għarfien u l-ħila fit-tkabbir u l-ipproċessar tal-kaboċċi, huwa ta’ importanza ewlenija, bl-istadji kollha tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”, mill-ħsad sat-tqegħid tal-irjus fl-għadira tal-fermentazzjoni, isiru bl-idejn. Dan jirrikjedi ħila u esperjenza. Konsegwentement, l-ispeċifiċità tal-prodott “Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” ċertament tinsab fil-preżervazzjoni tat-tradizzjoni tal-produzzjoni u l-ipproċessar tal-kaboċċi mis-seklu li għadda sal-lum (Modruški zbornik, sena 2, Katedra Čakavskog sabora Modruše, Z. Kosanović, 2008, pp. 151–156; pp. 176–182).

Fiż-żoni tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje”, il-prodott jinqata’ biss bl-idejn, u għalhekk jenħtieġu ħassada esperjenzati u tas-sengħa. Il-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” ma ssirx dejjem bl-istess mod u għalhekk jinqatgħu rjus ta’ qisien differenti. Il-ħiliet tal-ħassada huma essenzjali hawnhekk: mill-esperjenza tagħhom, meta jaraw u jmissu l-prodott ikunu jafu jekk l-apparenza, is-sodizza u d-daqs humiex ta’ kwalità biżżejjed biex jinqata’ jew le. B’hekk jiżguraw li l-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija tal-kwalità meħtieġa. Abbażi tad-daqs tar-ras, il-ħassad jiddeċiedi jekk din għandhiex titqiegħed fl-għadajjar tal-fermentazzjoni, jew għandhiex titqatta’ bċejjeċ. Dan ma huwiex possibbli fil-każ tal-ħsad mekkaniku.

Biex jiżgura li l-materja prima użata fil-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” ma ssirilhiex ħsara, il-ħassad jagħżel il-qlub fl-għalqa stess, ipoġġihom f’kontenitur u mbagħad iqegħedhom – b’idejh – fl-għadajjar tal-fermentazzjoni.

L-ispeċifiċità taż-żona tal-produzzjoni ta’ Ogulin, flimkien mal-kwalità speċifika tal-kaboċċi friski u l-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona, jirriżultaw fl-ipproċessar tal-kaboċċi fil-pjanti permezz ta’ fermentazzjoni naturali. Dan ifisser li t-temperaturi fl-ewwel ġimgħat tal-fermentazzjoni jkunu għoljin biżżejjed biex jibdew il-fermentazzjoni, għalhekk tiżdied biss soluzzjoni ċara ta’ 5–6 % melħ tal-mejda mal-kaboċċa, u l-aċidu lattiku jiġi prodott taħt kundizzjonijiet anerobiċi, u jaġixxi bħala preżervattiv naturali. L-għarfien u l-esperjenza tal-bniedem jidħlu fis-seħħ ukoll ladarba jintemm il-proċess tal-preparazzjoni fil-pikles. Kull ras tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” titneħħa mill-għadajjar tal-fermentazzjoni bl-idejn u mad-daqqa ta’ għajn u mal-mess, tittieħed deċiżjoni dwar jekk il-qalba tkunx tħalliet fil-pikles biżżejjed.

L-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” għandha proprjetajiet morfoloġiċi speċifiċi: l-irjus tal-kaboċċa huma tondi u ċċattjati u għandhom ħafna weraq irqaq, kważi trasluċidi u flessibbli ħafna li jkollhom vini rqaq. Il-weraq huma ta’ kulur isfar/isfar dehbi, b’vini inqas prominenti. L-ispeċifiċità tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija t-togħma u l-aroma pjaċevoli ħafna tagħha, li hija karatteristika tal-kaboċċa qarsa. Saru wkoll studji xjentifiċi dwar dawn il-karatteristiċi speċifiċi (Ferdo Vešnik, Utjecaj sorte na kvalitetu kiselog kupusa [L-impatt tal-varjetà fuq il-kwalità tal-kaboċċa qarsa], 1969, Poljoprivredna znanstvena smotra Nru 6, pp. 3–17 u Poljoprivredna znanstvena smotra Nru 18, pp. 3–17).

Karatteristika speċifika tal-produzzjoni tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” hija li l-prodott lest jinħażen b’mod naturali fil-kmamar tal-preparazzjoni fil-pikles u jitneħħa mill-għadira tal-fermentazzjoni matul ix-xhur tax-xitwa; il-kaboċċa mqatta’ mbagħad tiġi ppakkjata bil-vakwu fi żmien 12-il siegħa, l-irjus fi żmien 24 siegħa. Dan jiżgura li l-karatteristiċi organolettiċi distinti tal-prodott jiġu ppreżervati.

Permezz ta’ dan il-metodu ta’ produzzjoni, influwenzat ħafna mill-fatturi naturali u umani speċifiċi, jinkisbu l-karatteristiċi organolettiċi u kimiċi distintivi tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” (Analitičko izvješće za Ogulinski kiseli kupus [Rapport analitiku dwar l-Ogulinski kiseli kupus], 2010, Modruški zbornik, Ogulinski kiseli kupus kroz povijest [l-Ogulinski kiseli kupus matul l-istorja], Ž Kosanović, 2008, p. 160).

Il-kultivazzjoni tal-kaboċċi fiż-żona ta’ Ogulin tmur lura għas-seklu 15. L-ispeċifiċità tal-“Ogulinski kiseli kupus”/“Ogulinsko kiselo zelje” wasslet biex il-produtturi u l-proċessuri fiż-żona ta’ Ogulin jibdew jippakkjaw il-prodott u jqiegħduh fis-suq ippakkjat bil-vakwu. L-irjus tal-kaboċċi qarsa ppakkjati bil-vakwu taħt l-isem “Ogulinski kiseli kupus” dehru għall-ewwel darba fis-suq fl-1973 (Ogulinski kiseli kupus kroz povijest, Modruški zbornik, sena 2. Katedra Čakavskog sabora Modruše, 2008, pp. 166 u 132).

Fi kliem Kosanović “[...] il-varjetà ta’ din il-kaboċċa mħawla f’reġjuni aktar remoti kisbet rendiment ħafna aktar baxx u kwalità aktar baxxa mill-varjetà mħawla fuq il-pjanura ta’ Ogulin. Mill-1973, dan beda jsir f’diversi postijiet u f’diversi okkażjonijiet. Minn dak iż-żmien sa madwar l-1980, l-‘Ogulinski kiseli kupus’ kienet titħawwel fiż-żona madwar Ljubljana, Ilirska Bistrica, Varaždin, Križevci, Zemun, Futog, Velika Kladuša, Zadar, Privlaka (qrib Vinkovci), u fi bnadi oħra. L-‘Ogulinski kiseli kupus’ imkien ma kiseb l-istess rendiment jew kwalità bħal fil-pjanura ta’ Ogulin. L-influwenza tal-ħamrija u l-klima taż-żona hija ovvja [...]” (Modruški zbornik, sena 2, Katedra čakavskog sabora, Ogulinski kupus kroz povijest, Ž. Kosanović, 2008, p. 132).

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/zoi-zozp-zts/dokumenti-zoi-zozp-zts/Specifikacija_Ogulinski_kiseli_kupus_23032022.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---