# Journal officiel C 280/2017

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 280 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 60e année24 août 2017 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 280

Édition de langue française

Communications et informations

60e année24 août 2017

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
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| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2017/C 280/01 | Taux de change de l'euro | 1 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2017/C 280/02 | Communication de la Commission conformément à l’article 17 du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l’exploitation de services aériens dans la Communauté — Appel d’offres portant sur l’exploitation de services aériens réguliers conformément aux obligations de service public (
  1
  ) | 2 |

Numéro d'information

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2017/C 280/01

Taux de change de l'euro

1

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2017/C 280/02

Communication de la Commission conformément à l’article 17 du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l’exploitation de services aériens dans la Communauté — Appel d’offres portant sur l’exploitation de services aériens réguliers conformément aux obligations de service public (
  1
  )

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1

2

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| | V   Avis |
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| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2017/C 280/03 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.8554 — CIC/Logicor Business) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 3 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2017/C 280/04 | Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 4 |
| 2017/C 280/05 | Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 7 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2017/C 280/03

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.8554 — CIC/Logicor Business) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

3

AUTRES ACTES

Commission européenne

2017/C 280/04

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

4

2017/C 280/05

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

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7

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE. |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 24.8.2017 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 280/1 |
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24.8.2017

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 280/1

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Taux de change de l'euro (1)

23 août 2017

(2017/C 280/01)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
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| USD | dollar des États-Unis | 1,1799 |
| JPY | yen japonais | 128,71 |
| DKK | couronne danoise | 7,4373 |
| GBP | livre sterling | 0,92133 |
| SEK | couronne suédoise | 9,5455 |
| CHF | franc suisse | 1,1392 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 9,3130 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 26,124 |
| HUF | forint hongrois | 303,35 |
| PLN | zloty polonais | 4,2848 |
| RON | leu roumain | 4,5853 |
| TRY | livre turque | 4,1338 |
| AUD | dollar australien | 1,4936 |
| CAD | dollar canadien | 1,4848 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 9,2343 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6334 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,6071 |
| KRW | won sud-coréen | 1 335,19 |
| ZAR | rand sud-africain | 15,6514 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,8584 |
| HRK | kuna croate | 7,4068 |
| IDR | rupiah indonésienne | 15 751,67 |
| MYR | ringgit malais | 5,0488 |
| PHP | peso philippin | 60,445 |
| RUB | rouble russe | 69,7924 |
| THB | baht thaïlandais | 39,361 |
| BRL | real brésilien | 3,7314 |
| MXN | peso mexicain | 21,0090 |
| INR | roupie indienne | 75,6075 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1799

JPY

yen japonais

128,71

DKK

couronne danoise

7,4373

GBP

livre sterling

0,92133

SEK

couronne suédoise

9,5455

CHF

franc suisse

1,1392

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

9,3130

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

26,124

HUF

forint hongrois

303,35

PLN

zloty polonais

4,2848

RON

leu roumain

4,5853

TRY

livre turque

4,1338

AUD

dollar australien

1,4936

CAD

dollar canadien

1,4848

HKD

dollar de Hong Kong

9,2343

NZD

dollar néo-zélandais

1,6334

SGD

dollar de Singapour

1,6071

KRW

won sud-coréen

1 335,19

ZAR

rand sud-africain

15,6514

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,8584

HRK

kuna croate

7,4068

IDR

rupiah indonésienne

15 751,67

MYR

ringgit malais

5,0488

PHP

peso philippin

60,445

RUB

rouble russe

69,7924

THB

baht thaïlandais

39,361

BRL

real brésilien

3,7314

MXN

peso mexicain

21,0090

INR

roupie indienne

75,6075

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 24.8.2017 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 280/2 |
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24.8.2017

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 280/2

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Communication de la Commission conformément à l’article 17 du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l’exploitation de services aériens dans la Communauté

Appel d’offres portant sur l’exploitation de services aériens réguliers conformément aux obligations de service public

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2017/C 280/02)

| État membre | Irlande |
| --- | --- |
| Liaisons concernées | Kerry – Dublin
  Donegal - Dublin |
| Durée de validité du contrat | 1er février 2018 – 31 janvier 2022 (avec évaluation à mi-parcours) |
| Date limite de remise des offres | 2 mois après la date de publication du présent avis |
| Adresse à laquelle le texte de l’appel d’offres et les documents se rapportant à l’appel d’offres et aux obligations de service public peuvent être obtenus gratuitement | L’appel d’offres et les documents se rapportant à l’appel d’offres peuvent être obtenus à l’adresse suivant: www.etenders.ie
  Pouvoir adjudicateur:





  Department of Transport, Tourism and Sport (ministère des transports, du tourisme et des sports) |
| Leeson Lane |
| Dublin 2 |
| IRLANDE |
| D02TR60 |
| Personnes de contact: |
| Paddy Campbell paddycampbell@dttas.ie |
| Tél. +353 16041299 |
| Anne Mitchell annemitchell@dttas.ie |
| Tél. +353 16041616 |

État membre

Irlande

Liaisons concernées

Kerry – Dublin

Donegal - Dublin

Durée de validité du contrat

1er février 2018 – 31 janvier 2022 (avec évaluation à mi-parcours)

Date limite de remise des offres

2 mois après la date de publication du présent avis

Adresse à laquelle le texte de l’appel d’offres et les documents se rapportant à l’appel d’offres et aux obligations de service public peuvent être obtenus gratuitement

L’appel d’offres et les documents se rapportant à l’appel d’offres peuvent être obtenus à l’adresse suivant: www.etenders.ie

Pouvoir adjudicateur:

Department of Transport, Tourism and Sport (ministère des transports, du tourisme et des sports)

Leeson Lane

Dublin 2

IRLANDE

D02TR60

Personnes de contact:

Paddy Campbell paddycampbell@dttas.ie

Tél. +353 16041299

Anne Mitchell annemitchell@dttas.ie

Tél. +353 16041616

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 24.8.2017 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 280/3 |
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24.8.2017

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 280/3

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.8554 — CIC/Logicor Business)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2017/C 280/03)

| 1. | Le 17 août 2017, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l’entreprise China Investment Corporation («CIC», Chine) acquiert indirectement, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif des sociétés et des actifs qui constituent l’entreprise Logicor («Logicor», Royaume-Uni) par achat d’actions. |
| --- | --- |

1.

Le 17 août 2017, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l’entreprise China Investment Corporation («CIC», Chine) acquiert indirectement, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif des sociétés et des actifs qui constituent l’entreprise Logicor («Logicor», Royaume-Uni) par achat d’actions.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:
  —   CIC: fonds souverain chinois créé pour diversifier les réserves de change chinoises et procurer des rendements maximaux à ses actionnaires sous réserve d’une tolérance au risque acceptable. Par l’intermédiaire de sa filiale à 100 % CIC International Co., Ltd, CIC investit dans des actifs à l’étranger et en assure la gestion. Elle réalise notamment des investissements dans des fonds propres et des obligations sur les marchés publics, des investissements dans des fonds spéculatifs et le secteur immobilier, des investissements dans des fonds privés, des co-investissements et des investissements minoritaires en tant qu’investisseur financier,
  —   Logicor: l’entreprise possède et exploite des actifs sous la forme d’entrepôts et de services logistiques dans toute l’Union européenne. |
| --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—   CIC: fonds souverain chinois créé pour diversifier les réserves de change chinoises et procurer des rendements maximaux à ses actionnaires sous réserve d’une tolérance au risque acceptable. Par l’intermédiaire de sa filiale à 100 % CIC International Co., Ltd, CIC investit dans des actifs à l’étranger et en assure la gestion. Elle réalise notamment des investissements dans des fonds propres et des obligations sur les marchés publics, des investissements dans des fonds spéculatifs et le secteur immobilier, des investissements dans des fonds privés, des co-investissements et des investissements minoritaires en tant qu’investisseur financier,

—   Logicor: l’entreprise possède et exploite des actifs sous la forme d’entrepôts et de services logistiques dans toute l’Union européenne.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopieur (+32 22964301), par courrier électronique à COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier postal, sous la référence M.8554 — CIC/Logicor Business, à l’adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopieur (+32 22964301), par courrier électronique à COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier postal, sous la référence M.8554 — CIC/Logicor Business, à l’adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 24.8.2017 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 280/4 |
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24.8.2017

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 280/4

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Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2017/C 280/04)

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

«LENTICCHIA DI ALTAMURA»

No UE: PGI-IT-02204 — 17.11.2016

AOP ( ) IGP ( X )

1.   Dénomination(s)

«Lenticchia di Altamura»

2.   État membre ou pays tiers

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

L’indication géographique protégée (IGP) «Lenticchia di Altamura» est réservée à la lentille sèche appartenant aux variétés Laird et Eston, qui font partie de l’espèce: Lens esculenta Moench (synonymes: Ervum lens. L., Lens culinaris Medic).

À la mise en consommation, la «Lenticchia di Altamura» doit présenter les caractéristiques suivantes:

Forme: ronde et aplatie;

Dimension: calibre compris entre 3 et 4,9 mm pour la variété Eston et entre 5 et 7 mm pour la variété Laird;

Couleur: différentes nuances de vert et de marron;

Poids moyen pour 100 graines: compris entre 2,8 g au minimum et 3,6 g au maximum pour la variété Eston et entre 5,7 g au minimum et 6,5 g au maximum pour la variété Laird;

Humidité des lentilles sèches au moment de la commercialisation: ≤ 13 %;

Teneur en protéines: > 23 %;

Fer: > 6 mg/100 g de produit.

Les grains secs ne doivent présenter aucune altération de couleur et d’aspect extérieur susceptible de modifier les caractéristiques du produit, une tolérance maximale totale de 1,5 % étant toutefois admise en cas de produit brisé, taché, attaqué par les bruches ou dont la couleur est altérée. En outre, un pourcentage maximal de 1,5 % de produit sec hors calibre est toléré.

Lors de la mise sur le marché du produit, celui-ci doit être propre à la consommation humaine.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Les étapes d’ensemencement, de culture, de récolte et de désinfestation (à effectuer dans les 24 heures qui suivent la récolte pour maîtriser les attaques de bruches) doivent avoir lieu sur le territoire délimité au point 4.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

La «Lenticchia di Altamura» doit être mise à la consommation dans des emballages à usage alimentaire d’une capacité maximale de 10 kg, conformes à la législation en vigueur, de manière à préserver les caractéristiques de salubrité et organoleptiques du produit.

Pour les opérations commerciales de gros uniquement, le produit peut être conditionné dans des «big bags» d’une capacité maximale de 30 quintaux ou dans des sacs d’une capacité maximale de 25 kg destinés à un usage alimentaire.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Outre le symbole graphique européen de l’IGP et les informations correspondant aux exigences légales, l’emballage doit obligatoirement porter sur l’étiquette, en caractères d’imprimerie clairs et lisibles, l’indication suivante: le nom, la raison sociale et l’adresse de l’entreprise chargée de la production ou du conditionnement. Il est permis d’utiliser des marques privées, à condition que celles-ci n’induisent pas le consommateur en erreur et qu’elles soient autorisées par la législation en vigueur.

Le conditionnement doit aussi obligatoirement comporter le logo tel qu’il est décrit ci-après.

Logo

Le logo de la dénomination «Lenticchia di Altamura IGP» est composé de 19 lentilles stylisées de tailles diverses, proportionnées et disposées selon la dimension et la localisation des communes qui constituent le territoire de production. Ce logo est placé au-dessus de la mention «Lenticchia di Altamura IGP» disposée sur trois lignes de manière proportionnée de façon à mettre en évidence le terme «Altamura» qui se trouve sur la ligne du milieu. Le texte et les lentilles stylisées sont disposés sur un fond blanc circulaire sans contour d’une dimension minimale de 25 mm.

Le caractère utilisé pour le texte est Pluto bold et les lentilles stylisées ainsi que le texte sont de couleur Pantone 582.

Indices colorimétriques:

Lentilles et texte: Pantone 582

C = 25 M = 9 Y = 100 K = 39

R = 142 G = 140 B = 19

HEX/HTML 8E8C13

Tout en respectant la dimension minimale recommandée, le logo peut être adapté proportionnellement aux différents usages et peut même être imprimé en noir et blanc, au besoin.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de production de la «Lenticchia di Altamura IGP» comprend le territoire administratif des communes suivantes: Altamura, Ruvo di Puglia, Corato, Minervino Murge, Andria, Spinazzola, Poggiorsini; Gravina in Puglia, Cassano delle Murge, Santeramo in Colle, Montemilone, Palazzo San Gervasio, Genzano di Lucania, Irsina, Tricarico, Matera, Banzi, Forenza et Tolve.

5.   Lien avec l’aire géographique

L’aire de production de la «Lenticchia di Altamura», qui comprend le territoire d’Altamura et les terrains limitrophes de la Murgia Barese et de la Fossa Bradanica adjacente(ou Fossa Pre-Murgiana), se caractérise par un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les précipitations se situent aux alentours de 604 mm/an, avec une pluviosité minimale en juillet et maximale en novembre et décembre. Pour ce qui est de la thermométrie de l’aire géographique considérée, il ressort des courbes de températures moyennes mensuelles que les minima, qui peuvent être inférieurs à zéro, sont enregistrés en janvier tandis que les températures les plus élevées peuvent atteindre 40 °C en juillet et en août. La température moyenne annuelle est de 15 °C.

Les sols, essentiellement profonds et semi-légers, présentent une composition granulométrique généralement argileuse à squelette abondant. Ils sont riches en substances organiques et en azote et présentent une teneur élevée en calcaire et un pH compris entre 7,6 et 8.

Le lien causal entre la «Lenticchia di Altamura» et l’aire de production, fondé sur les caractéristiques de l’aire géographique délimitée, détermine une teneur minimale en protéines et une quantité minimale de fer supérieures à celles des mêmes variétés de lentilles disponibles sur le marché.

Il est notoire que la quantité de protéines présentes dans les grains varie fortement et dépend de la quantité d’azote que la plante trouve dans le sol et parvient à absorber. La quantité d’azote est liée à la présence de fixateurs d’azote symbiotiques, appartenant au genre Rhizobium, qui peuvent infecter les racines des légumineuses et engendrer la formation de nodules racinaires, où intervient le processus de fixation de l’azote. La fixation de l’azote ne se produit pas lorsque la température est inférieure à 9 °C, de même qu’un pH inférieur à 5,6 ou supérieur à 8,0 crée un environnement hostile à l’action des bactéries. Les sols faisant partie de la zone géographique consacrée à la production de «Lenticchia di Altamura» présentent un pH variable compris entre 7,6 et 8 tandis que la température moyenne de la zone est de 15 °C. Ces conditions favorisent la propagation de l’infection bactérienne dans les racines, le développement de nodules racinaires et de la structure symbiotique ainsi que la fixation de l’azote une fois que l’interaction symbiotique a commencé, et garantissent une teneur en protéines élevée dans la «Lenticchia di Altamura». Les populations locales ont ainsi pu, au fil des siècles, remplacer la viande dans leur régime tout en conservant un apport protéique approprié dans leur alimentation. Par ailleurs, le régime méditerranéen, classé aujourd’hui au patrimoine mondial de l’humanité, est caractérisé par un apport protéique d’origine végétale et non animale.

Les sols calcaires tels que ceux de l’aire de production de la «Lenticchia di Altamura» sont moyennement riches en fer dont la solubilité dans le sol est liée à divers facteurs, parmi lesquels le pH est le plus important. Dans les sols à pH élevé affichant des valeurs comprises entre 8 et 10, le calcaire tend en effet à se combiner au fer dans des composés insolubles qui ne peuvent être absorbés par les plantes. Les sols de la zone consacrée à la production de la «Lenticchia di Altamura» ont un pH compris entre 7,6 et 8, ce qui permet aux plantes de «Lenticchia di Altamura» de disposer de fer soluble dans l’eau; par conséquent, la quantité de ce microélement important présente dans la «Lenticchia di Altamura» est supérieure à celle des mêmes variétés de lentilles cultivées en dehors de l’aire. Le fer favorise la fabrication d’hémoglobine et de globules rouges, qui assurent une bonne oxygénation des cellules du corps et garantissent ainsi la vitalité et la croissance harmonieuse de tout l’organisme. Il stimule les fonctions hépatiques, spléniques, intestinales et médullaires. Le fer est également essentiel pour les neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine, garantit la résistance aux maladies, permet de lutter contre le stress et est indispensable pour assurer le bon fonctionnement du système immunitaire.

La «Lenticchia di Altamura» s’est forgée depuis de nombreuses années une solide réputation sur le territoire national et a enregistré d’importantes hausses sur le plan commercial.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou

en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti DOP IGP» [Produits AOP IGP] (en haut, à droite de l’écran), puis sur «Prodotti DOP IGP STG» [Produits AOP IGP STG] (sur le côté, à gauche de l’écran) et enfin sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’Union européenne].

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

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| 24.8.2017 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 280/7 |
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24.8.2017

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 280/7

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Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2017/C 280/05)

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

«ΜΕΛΕΚΟΥΝΙ» (MELEKOUNI)

No UE: PGI-GR-02208 — 8.12.2016

AOP ( ) IGP ( X )

1.   Dénomination(s)

«Μελεκούνι» (Melekouni)

2.   État membre ou pays tiers

Grèce

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 2.3. Produits de la boulangerie, pâtisserie, confiserie ou biscuiterie

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le «Μελεκούνι» est une pâtisserie traditionnelle produite sur l’île de Rhodes. Il a la forme d’un losange et se compose principalement de graines de sésame et de miel, d’épices, d’amandes et, éventuellement de zeste et/ou jus d’agrumes, qui sont mélangés et cuits pour former un ensemble homogène. Sa texture est souple, moelleuse, non cassante, élastique mais non collante et d’une consistance ferme. Les constituants aromatiques et gustatifs des épices et du zeste/jus d’agrumes sont perceptibles délicatement lorsque le produit est déballé et intensément lorsqu’il est en bouche. La couleur varie du jaune doré au brun, en fonction de la couleur du miel, du degré de grillage des graines de sésame et des épices utilisées.

La dénomination «Μελεκούνι» trouve son origine dans la Grèce antique et provient des termes «μέλι» (miel) et «κουννί» qui signifie «graine» en dialecte de Rhodes.

Le produit pèse entre 10 et 70 g.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

La fabrication traditionnelle du «Μελεκουνι» comprend l’utilisation des ingrédients suivants:

| — | miel (au minimum 40 % du poids net), |
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miel (au minimum 40 % du poids net),

| — | sésame (au minimum 40 % du poids net), |
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sésame (au minimum 40 % du poids net),

| — | amandes (entre 1,5 et 10 % du poids net), |
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amandes (entre 1,5 et 10 % du poids net),

| — | épices (cannelle et/ou clous de girofle, noix de muscade, coriandre), |
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épices (cannelle et/ou clous de girofle, noix de muscade, coriandre),

| — | éventuellement, des zestes et/ou du jus d’agrumes (habituellement orange et/ou bergamote et/ou citron et/ou orange amère). |
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éventuellement, des zestes et/ou du jus d’agrumes (habituellement orange et/ou bergamote et/ou citron et/ou orange amère).

Le miel doit posséder les caractéristiques spécifiées dans la législation pertinente en vigueur.

Le sésame doit être décortiqué et grillé.

Les amandes sont grillées.

Les épices utilisées doivent être soigneusement équilibrées avec le reste du mélange et aucun arôme ne doit dominer dans le produit final.

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les phases de production du «Μελεκουνι» doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée au point 4, depuis le traitement thermique et le mélange des ingrédients à la pose, au refroidissement, pressage et modelage du mélange sur une surface appropriée.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le produit «Μελεκούνι» est commercialisé entier, dans l’emballage d’origine, et ne subit aucun autre traitement avant sa commercialisation finale. Le découpage et le conditionnement doivent avoir lieu sur le même site que la fabrication du produit, car le temps de transport et les variations de température altèrent les caractéristiques du produit, le principal problème étant une augmentation de la teneur en humidité du mélange qui rend le produit difficile à modeler et à couper.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Quelle que soit la présentation commerciale, l’étiquette doit porter les indications suivantes:

«Μελεκούνι — Indication géographique protégée» ou «Μελεκούνι IGP».

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique délimitée de production du «Μελεκούνι» se définit comme l’île de Rhodes, qui appartient au nome du Dodécanèse, dans la région de l’Égée du Sud.

5.   Lien avec l’aire géographique

Le lien entre le produit et l’aire géographique repose sur la réputation du produit. Le «Μελεκούνι» est le fruit d’une tradition bien ancrée et jouit d’une réputation historique qui le lie à l’île de Rhodes.

Depuis l’Antiquité, ce gâteau traditionnel local est offert aux mariages, aux baptêmes et autres événements sociaux. Il était typique dans certains villages d’offrir le «Μελεκούνι» lors des mariages, après la cérémonie du couronnement. Il était placé sur une grande plaque de cuisson, coupé en morceaux avec une cuillère et offert aux invités.

Il est préparé selon la méthode traditionnelle qui s’est affirmée grâce au savoir-faire transmis d’une génération à l’autre. À titre indicatif, il convient de mentionner que: la durée et la température de chauffage du miel influent sur la nature du produit (et dépendent des conditions météorologiques prédominantes au moment de la fabrication du «Μελεκούνι», telles que l’humidité et la température ambiante), la durée et la température du traitement thermique des graines de sésame (elles doivent être grillées uniformément tout en les remuant), la température des graines de sésame lorsqu’elles sont ajoutées au miel, la dureté du mélange compacté, qui lui confère la cohésion requise, et le conditionnement immédiat qui empêche le produit de s’humidifier davantage (ce qui altère la qualité et diminue la durée de conservation).

Les caractéristiques particulières du «Μελεκούνι» peuvent être résumées comme suit:

| — | texture moelleuse et souple, non cassante, |
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texture moelleuse et souple, non cassante,

| — | consistance élastique, non collante et ferme, |
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consistance élastique, non collante et ferme,

| — | goût caractérisé par le miel, les graines de sésame décortiquées et grillées, les amandes grillées et l’arôme spécifique du zeste/jus d’agrumes et des épices utilisées, |
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goût caractérisé par le miel, les graines de sésame décortiquées et grillées, les amandes grillées et l’arôme spécifique du zeste/jus d’agrumes et des épices utilisées,

| — | forme en losange. |
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forme en losange.

Le «Μελεκούνι» se différencie ainsi des autres produits similaires par l’utilisation exclusive de miel et non d’édulcorants comme ceux souvent utilisés dans des produits similaires.

La réputation du produit est confirmée par un grand nombre de références depuis l’Antiquité, archives, publications, guides gastronomiques, articles et rubriques dans la presse écrite et en ligne, ainsi que par de nombreuses manifestations promouvant les produits locaux traditionnels. C’est la principale douceur offerte lors des mariages à Rhodes depuis l’Antiquité, qui est fabriquée de manière traditionnelle dans des ateliers et des foyers locaux.

La dénomination «Μελεκούνι» vient du dialecte de Rhodes, de l’association du terme «κουννί» (du terme antique «κόκκος-κουννί»), utilisé dans la région pour désigner la graine (de sésame dans le cas d’espèce), c’est-à-dire la petite graine à l’intérieur du fruit du plant de sésame, et du terme «Μέλι» (miel). Par souci de simplification, la dénomination s’écrit «Μελεκούνι» plutôt que «Μελεκούννι».

La dénomination «Μελεκούνι» est largement utilisée dans le commerce ou le langage quotidien.

Deux grands folkloristes de Rhodes, Theodoros Konstantinidis et Christodoulos Papachristodoulou, le mentionnent dans leurs écrits. Selon l’ouvrage «Λεξιλόγιον της δημωδούς Ροδιακής Διαλέκτου», «une douceur à base de miel et sésame grillé est traditionnellement offerte aux mariages et aux fêtes du village et envoyée à l’occasion de l’annonce d’un mariage aux amis et parents ne pouvant y assister, comme les dragées aux amandes dans les villes» (Konstantinidis, 2002).

Dans le livre «Παραδοσιακή Μελισσοκομία Αιγαίου» (Chondros, 2016), publié par l’association apicole de Rhodes «I Kipseli», il est écrit que Rhodes a produit plusieurs douceurs à base de miel et notamment le «Μελεκούνι». Ces douceurs trouvent leur origine dans la Grèce antique et étaient déjà connues à l’époque d’Homère. Hérodote (484-426 av. J.-C.) mentionne une douceur comparable au «Μελεκούνι».

En outre, le livre «Παραδοσιακή Μελισσοκομία Αιγαίου» fait longuement référence au «Μελεκούνι» et signale, entre autres, que les coutumes liées au «Μελεκούνι» font partie des rituels du mariage (sur l’île de Rhodes). Plus spécifiquement, dans la région de Maritsa, le vendredi soir précédant le mariage, les parents de la mariée et du marié allaient de maison en maison et invitaient les proches à participer à la préparation du «Μελεκουνι», au cri de «venez préparer le “Μελεκουνι”!». En particulier, les convives apportaient les ingrédients (sésame, miel) et après les avoir préparés (grillés et mélangés), ils les cuisaient avec l’aide d’un artisan expérimenté. Ils mangeaient ensuite une partie des «Μελεκουνι» fabriqués et gardaient le reste pour le mariage. D’autres villages suivaient également cette coutume (Damatria, Kremastí, Koskinou, etc.).

Dans le livre «Σεργιάνι στο χθες των νησιών μας (Στα χρόνια της ιταλοκρατίας και στις πρώτες μετά την απελευθέρωση δεκαετίες)», on lit: «... Jeudi soir lorsque le “Μελεκουνι” et le pain du mariage étaient préparés. Le samedi soir, un groupe d’hommes mené par des musiciens commençait à inviter tous les villageois au mariage des enfants de Giorgos, ... tandis que les musiciens se promenaient dans le village en jouant des chansons de mariage traditionnelles, deux ou trois hommes entraient dans chaque maison et y laissaient un “Μελεκουνι”...» (Karagianni-Marmarokopou, 2007).

En outre, dans le livre «Τραγούδια Γάμου», il est mentionné que sur l’île de Rhodes: «Il existait également une tradition du délicieux “Μελεκουνι” qui est toujours fabriqué aujourd’hui et est typiquement l’invitation aux fiançailles et au mariage» (Boyianos, 2005).

Le «Μελεκουνι» est également mentionné dans la pièce de théâtre «Της Ρόδου ο μελεκουννάς», un mariage traditionnel de Rhodes joué par les membres de l’association culturelle de Soroni «Το Αμπερνάλλι» (Chondros, 2016).

En outre, le «Μελεκουνι» fait partie du petit-déjeuner grec de Rhodes. Le petit-déjeuner grec est une initiative novatrice de la Chambre des hôteliers de Grèce, qui valorise le patrimoine culturel et gastronomique de la Grèce en l’associant au secteur hôtelier du pays.

Le lien entre le «Meλεκούνι» et l’île de Rhodes est également mis en évidence par le fait qu’il a été désigné comme monnaie d’échange à Rhodes, ce qui signifie que les membres d’un réseau insulaire peuvent échanger des biens et des services sans utiliser de l’argent.

La plus importante reconnaissance officielle du produit a eu lieu dans le cadre d’un événement spécial qui s’est tenu à Rhodes le 26 septembre 2010, à savoir la fabrication du plus grand «Μελεκουνι» au monde, enregistré dans le Guinness World Records comme «le plus long dessert traditionnel de Rhodes...», ce qui a augmenté la visibilité du produit au niveau international.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prod_pge_melekouni.pdf

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

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