# Официален вестник C 317/2017

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 317 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6023 септември 2017 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 317

Издание на български език

Информация и известия

Година 6023 септември 2017 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2017/C 317/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.8297 — GE/Baker Hughes) (
  1
  ) | 1 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2017/C 317/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.8297 — GE/Baker Hughes) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2017/C 317/02 | Обменен курс на еврото | 2 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2017/C 317/02

Обменен курс на еврото

2

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2017/C 317/03 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.8522 — Avantor/VWR) (
  1
  ) | 3 |
| 2017/C 317/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.8555 — AES/Siemens/Fluence Energy/JV — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 5 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2017/C 317/05 | Публикация на заявление за изменение съгласно член 17, параграф 6 от Регламент (ЕО) No 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно определението, описанието, представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на Регламент (ЕИО) No 1576/89 на Съвета | 6 |
| 2017/C 317/06 | Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 10 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2017/C 317/03

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.8522 — Avantor/VWR) (
  1
  )

1

3

2017/C 317/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.8555 — AES/Siemens/Fluence Energy/JV — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

5

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2017/C 317/05

Публикация на заявление за изменение съгласно член 17, параграф 6 от Регламент (ЕО) No 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно определението, описанието, представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на Регламент (ЕИО) No 1576/89 на Съвета

6

2017/C 317/06

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

10

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 23.9.2017 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 317/1 |
| --- | --- | --- | --- |

23.9.2017

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 317/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.8297 — GE/Baker Hughes)

(текст от значение за ЕИП)

(2017/C 317/01)

На 31 май 2017 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32017M8297. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32017M8297. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 23.9.2017 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 317/2 |
| --- | --- | --- | --- |

23.9.2017

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 317/2

---

Обменен курс на еврото (1)

22 септември 2017 година

(2017/C 317/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1961 |
| JPY | японска йена | 134,01 |
| DKK | датска крона | 7,4407 |
| GBP | лира стерлинг | 0,88155 |
| SEK | шведска крона | 9,5358 |
| CHF | швейцарски франк | 1,1588 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 9,3193 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 26,046 |
| HUF | унгарски форинт | 309,73 |
| PLN | полска злота | 4,2672 |
| RON | румънска лея | 4,5967 |
| TRY | турска лира | 4,1804 |
| AUD | австралийски долар | 1,5011 |
| CAD | канадски долар | 1,4675 |
| HKD | хонконгски долар | 9,3414 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6336 |
| SGD | сингапурски долар | 1,6093 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 352,78 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 15,8359 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,8805 |
| HRK | хърватска куна | 7,4843 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 908,13 |
| MYR | малайзийски рингит | 5,0117 |
| PHP | филипинско песо | 60,532 |
| RUB | руска рубла | 68,8885 |
| THB | тайландски бат | 39,579 |
| BRL | бразилски реал | 3,7459 |
| MXN | мексиканско песо | 21,2905 |
| INR | индийска рупия | 77,5010 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1961

JPY

японска йена

134,01

DKK

датска крона

7,4407

GBP

лира стерлинг

0,88155

SEK

шведска крона

9,5358

CHF

швейцарски франк

1,1588

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

9,3193

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

26,046

HUF

унгарски форинт

309,73

PLN

полска злота

4,2672

RON

румънска лея

4,5967

TRY

турска лира

4,1804

AUD

австралийски долар

1,5011

CAD

канадски долар

1,4675

HKD

хонконгски долар

9,3414

NZD

новозеландски долар

1,6336

SGD

сингапурски долар

1,6093

KRW

южнокорейски вон

1 352,78

ZAR

южноафрикански ранд

15,8359

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,8805

HRK

хърватска куна

7,4843

IDR

индонезийска рупия

15 908,13

MYR

малайзийски рингит

5,0117

PHP

филипинско песо

60,532

RUB

руска рубла

68,8885

THB

тайландски бат

39,579

BRL

бразилски реал

3,7459

MXN

мексиканско песо

21,2905

INR

индийска рупия

77,5010

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 23.9.2017 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 317/3 |
| --- | --- | --- | --- |

23.9.2017

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 317/3

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.8522 — Avantor/VWR)

(текст от значение за ЕИП)

(2017/C 317/03)

| 1. | На 15 септември 2017 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1).
  Настоящото уведомление засяга следните предприятия:






  — | Avantor, INC. (САЩ), под контрола на Mew Mountain Capital LLC (САЩ), |
| --- | --- | --- |

1.

На 15 септември 2017 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1).

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

—

Avantor, INC. (САЩ), под контрола на Mew Mountain Capital LLC (САЩ),

| — | VWR Corporation (САЩ). |
| --- | --- |

—

VWR Corporation (САЩ).

Avantor придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие VWR.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за предприятие Avantor: Avantor е световен доставчик на материали с ултрависока чистота, включващи лабораторни химични вещества за науките за живота и секторите с най-модерни технологии,
  —   за предприятие VWR: VWR е световен дистрибутор на лабораторни продукти и услуги. То разпространява лабораторни химични вещества, реактиви, консумативи и научно оборудване и инструменти и предлага както маркови продукти, така и продукти с търговска марка на разпространителя. VWR развива също така дейност в областта на производството на продукти на бионауката и лабораторни химични вещества. |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за предприятие Avantor: Avantor е световен доставчик на материали с ултрависока чистота, включващи лабораторни химични вещества за науките за живота и секторите с най-модерни технологии,

—   за предприятие VWR: VWR е световен дистрибутор на лабораторни продукти и услуги. То разпространява лабораторни химични вещества, реактиви, консумативи и научно оборудване и инструменти и предлага както маркови продукти, така и продукти с търговска марка на разпространителя. VWR развива също така дейност в областта на производството на продукти на бионауката и лабораторни химични вещества.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната сделка.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:
  M.8522 — Avantor/VWR
  Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:





  Ел. поща: |
| --- | --- |
| COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| Факс |
| +32 22964301 |
| Пощенски адрес: |
| European Commission |
| Directorate-General Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната сделка.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.8522 — Avantor/VWR

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Ел. поща:

COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс

+32 22964301

Пощенски адрес:

European Commission

Directorate-General Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

---

| 23.9.2017 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 317/5 |
| --- | --- | --- | --- |

23.9.2017

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 317/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.8555 — AES/Siemens/Fluence Energy/JV

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2017/C 317/04)

| 1. | На 15 септември 2017 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1).
  Настоящото уведомление засяга следните предприятия:






  — | AES Corporation Inc. (Съединени щати), |
| --- | --- | --- |

1.

На 15 септември 2017 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1).

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

—

AES Corporation Inc. (Съединени щати),

| — | Siemens AG (Германия) |
| --- | --- |

—

Siemens AG (Германия)

| — | Fluence Energy LLC (Съединени щати), под контрола на AES Corporation Inc. и Siemens AG. |
| --- | --- |

—

Fluence Energy LLC (Съединени щати), под контрола на AES Corporation Inc. и Siemens AG.

AES Corporation Inc. („AES“) и Siemens AG („Siemens“) придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над Fluence Energy LLC („Fluence Energy“).

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за AES: AES е световно електроснабдително дружество.
  —   за Siemens: Siemens развива дейност в редица промишлени области.
  —   за Fluence Energy: Търговските дейности на Fluence Energy ще бъдат разработването и пускането на пазара решения за съхранение на енергия въз основа на акумулатори. |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за AES: AES е световно електроснабдително дружество.

—   за Siemens: Siemens развива дейност в редица промишлени области.

—   за Fluence Energy: Търговските дейности на Fluence Energy ще бъдат разработването и пускането на пазара решения за съхранение на енергия въз основа на акумулатори.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.
  В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната сделка.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:
  M.8555 — AES/Siemens/Fluence Energy/JV
  Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:





  Електронна поща: |
| --- | --- |
| COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| Факс: |
| +32 22964301 |
| Пощенски адрес: |
| European Commission |
| Directorate-General Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната сделка.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.8555 — AES/Siemens/Fluence Energy/JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща:

COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс:

+32 22964301

Пощенски адрес:

European Commission

Directorate-General Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 23.9.2017 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 317/6 |
| --- | --- | --- | --- |

23.9.2017

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 317/6

---

Публикация на заявление за изменение съгласно член 17, параграф 6 от Регламент (ЕО) No 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно определението, описанието, представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на Регламент (ЕИО) No 1576/89 на Съвета

(2017/C 317/05)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 17, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета (1)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ТЕХНИЧЕСКОТО ДОСИЕ НА ГЕОГРАФСКО УКАЗАНИЕ

„RON DE GUATEMALA“

ЕС No: PGI-GT-01827-AM01 — 30.8.2016

Език на заявлението за изменение — ИСПАНСКИ

Посредник

| Име на посредника/посредниците — MARIO POMARES CABALLERO |
| --- |
| Пълен адрес (улица и номер, град/населено място и пощенски код, държава): |
| Calle Canalejas 13, Ático |
| 03001 Alicante |
| ESPAÑA |
| Тел. +34 966083900 |
| Електронен адрес: mpomares@berenguer-pomares.com |

Име на посредника/посредниците — MARIO POMARES CABALLERO

Пълен адрес (улица и номер, град/населено място и пощенски код, държава):

Calle Canalejas 13, Ático

03001 Alicante

ESPAÑA

Тел. +34 966083900

Електронен адрес: mpomares@berenguer-pomares.com

Наименование на географското указание

RON DE GUATEMALA

Позиция от спецификацията, засегната от изменението

Други — Метод на производство на спиртната напитка

Изменение

Изменението в спецификацията води до изменение в основните спецификации

Обяснение за изменението

Изменението се отнася до точка 7 от техническото досие (метод на производство на спиртната напитка), по-специално точка 7.6 (Отлежаване).

То се състои в заличаване на излишната информация и нейното заменяне с друго, по-общо и подходящо определение.

Изменени основни спецификации

Точка 107 от техническото досие е изменена, както следва:

Предишна формулировка: „Също така, в зависимост от споменатите обстоятелства, ромът трябва да отлежава в бъчви, които преди това са съдържали американско уиски, коняк, шери или други спиртни напитки. Такива ромове се наричат облагородени, като целта на това отлежаване е да се извлекат ароматите и вкусовете, останали в дървото от предишното съдържание“.

Променена формулировка: „Също така, в зависимост от споменатите обстоятелства, ромът трябва да отлежава в бъчви, които преди това са съдържали различни видове вина или други спиртни напитки. Такива ромове се наричат облагородени, като целта на това отлежаване е да се извлекат ароматите и вкусовете, останали в дървото от предишното съдържание“.

Както е видно, в направеното изменение се запазват същите изисквания по отношение на етапа на отлежаване, като то се състои само в заличаване на излишната информация, че бъчвите, използвани за отлежаване на рома, преди това са били използвани за отлежаване на американско уиски, коняк или шери, тъй като — както е посочено по-горе — списъкът е само примерен (предишната формулировка е „или други спиртни напитки“).

ОСНОВНИ СПЕЦИФИКАЦИИ

„RON DE GUATEMALA“

ЕС No: PGI-GT-01827-AM01 — 30.8.2016

1.   Наименование

„Ron de Guatemala“

2.   Категория спиртни напитки

Ром (категория 1 от приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008)

3.   Описание

Алкохолна напитка, произвеждана изключително от суровини, получени от захарна тръстика.

„Ron de Guatemala“ се предлага в следните разновидности:

—   Solera: ром, произведен от необработен сок от захарна тръстика, отлежал на голяма надморска височина в бъчви от бял дъб,

—   Solera Añejo: смес от ромове, произведени от необработен сок от захарна тръстика, отлежали на голяма надморска височина в бъчви от бял дъб, която се получава чрез смесване на различни видове Solera преди бутилирането,

—   Solera Reserva: смес от ромове, произведени от необработен сок от захарна тръстика, отлежали на голяма надморска височина в бъчви от бял дъб, облагородени чрез предходна употреба за други продукти,

—   Solera Gran Reserva: смес от ромове, произведени от необработен сок от захарна тръстика, отлежали на голяма надморска височина в най-малко два вида бъчви от бял дъб, облагородени чрез предходна употреба за други продукти,

—   Solera Gran Reserva Especial: смес от ромове, произведени от необработен сок от захарна тръстика, отлежали на голяма надморска височина в най-малко три вида бъчви от бял дъб, облагородени чрез предходна употреба за други продукти.

4.   Физико-химически и органолептични свойства

Физико-химическите свойства на „Ron de Guatemala“ трябва да отговарят на следните органолептични и химични изисквания:

Химични изисквания

Алкохолно съдържание: 37,5 % до 50 % vol.

Общо количество сродни съединения (включително ацеталдехид, оцетна киселина, етилов ацетат, висши алкохоли), изразено в милиграма на 100 ml безводен етилов алкохол: по-голямо или равно на 50.

Обща киселинност, изразена в милиграма оцетна киселина на 100 ml безводен етилов алкохол: не повече от 120.

Метанол, в милиграма на 100 ml безводен етилов алкохол: не повече от 280.

Органолептични изисквания

Външен вид: прозрачен и чист, течна консистенция, плътно тяло.

Цвят: в зависимост от възрастта. Цветови нюанси, вариращи от кехлибар и злато до червеникаво.

Аромат: основните аромати идват от използваната суровина, тоест от необработения сок, извличан от захарната тръстика. Вторичните аромати, които се развиват по време на алкохолната ферментация, са подчертано винени вследствие на действието на дрождите. Третичните аромати се развиват в рамките на процеса на отлежаване.

Вкус: богат и мек вкус, вариращ от сладък до сух.

5.   Географски район

Районът на отглеждане на захарна тръстика за производството на „Ron de Guatemala“ е разположен в южните департаменти Retalhuleu и Suchitepéquez, които граничат с Тихия океан. Районът на отлежаване се намира в град Quetzaltenango на повече от 2 300 метра надморска височина.

6.   Метод на производство на спиртната напитка

Производството на „Ron de Guatemala“ е многоетапен процес.

Отглеждане на захарната тръстика: захарната тръстика достига физиологична зрялост за 12 месеца.

Събиране на реколтата: реколтата от захарна тръстика се прибира чрез ръчно рязане и механично събиране, от края на дъждовния период през ноември до май.

Пресоване в мелници: захарната тръстика се пресова в мелници в рамките на 36 часа след нейното отрязване. Производството на необработен сок от захарна тръстика включва няколко етапа:

—   раздробяване: захарта се освобождава от тръстиката, като се използват различни техники на раздробяване за разбиване на клетките,

—   пресоване в мелници: сокът се извлича чрез неколкократно пресоване на захарната тръстика в мелници,

—   производство на необработен сок от захарна тръстика: необработеният сок от захарна тръстика се добива в рамките на процес на изпаряване с цел да бъде отстранена водата и по този начин да се увеличи съдържанието на захар,

—   пречистване: необработеният сок от захарна тръстика се пречиства, като се използва процес за понижаване на киселинността, който работи чрез флокулация и декантиране.

Ферментация: ферментационният процес се извършва чрез добавяне на дрожди от щама Saccharomyces cerevisiae към сока. Този щам дрожди се добива от ананас.

Дестилация: дестилацията се извършва в дестилационни колони с непрекъснат процес, без екстракция. Ферментиралият сок се нагрява чрез пара до точката, в която алкохолът се превръща в алкохолни пари. След като тези пари преминат през охладители, те отново се превръщат в течност, представляваща суровия ром.

Отлежаване: алкохолното съдържание се намалява до предвидената от закона граница от 60 °C чрез добавяне на вода от близките извори. След това ромът се съхранява в бъчви от американски и европейски бял дъб, в които преди това са съхранявани различни видове вина или други дестилирани напитки. Бъчвите са разположени в складове, които не са херметично затворени.

Последният етап е композирането. Различните ромове се смесват, добавя се вода, за да се понижи съдържанието на алкохол и получената смес се съхранява в дървени съдове, което дава възможност на рома да постигне баланс.

7.   Географска връзка

Особеният характер на „Ron de Guatemala“ се дължи на комбинацията на много фактори, произтичащи от агроекологичните условия както в района на отглеждане на захарната тръстика, така и в района на отлежаване, а също и на автентичния характер на производствения процес, в който се обединяват природни дадености, традиции, изкуство и наука.

Районът на отглеждане на захарната тръстика има типичните характеристики на районите с тропически климат — средна годишна температура от 26 °С, средна относителна влажност от 78 % и средно годишно количество валежи 2 600—3 600 mm. Поради това захарната тръстика е с високо съдържание на захар, което е от съществено значение за добива на силно концентриран и пенлив сок с възможно най-доброто качество за производство на ром.

Глинестите почви благоприятстват задържането на влагата и натрупването на захар в тръстиката.

Районът на отлежаване се намира на височина над 2 400 метра. Климатът там е студен и сух, със средногодишна температура от 14,79 °C.

Ниските температури и по-ниското съдържание на кислород на тази надморска височина забавят химическия процес на отлежаване, което позволява постигането на аромат и вкус с по-висока интензивност.

8.   Изисквания на националното законодателство

„Ron de Guatemala“ е защитено наименование за произход, записано в Регистъра на интелектуалната собственост на Гватемала, и отговаря на изискванията, установени в гватемалския технически стандарт COGUANOR NGO 33011, Закона за спиртни, алкохолни и ферментирали напитки, Указ No 536 на Конгреса на Република Гватемала, както и на разпоредбите за прилагане на Закона за спиртни, алкохолни и ферментирали напитки.

9.   Заявител

ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ALCOHOLES Y LICORES (Национална асоциация на производителите на спиртни напитки и ликьори — ANFAL), със седалище в департамент Гватемала, адрес Km. 16.5 Carretera Roosevelt, 4-81 zona 1 de Mixco, Guatemala.

10.   Контролен орган

LABORATORIO NACIONAL DE SALUD DE GUATEMALA (Национална здравна лаборатория на Гватемала), отговаряща за проверката на съответствието с техническото досие за географското указание „Ron de Guatemala“ преди продажбата на защитения продукт.

---

(1)  OВ L 39, 13.2.2008 г., стp. 16.

---

| 23.9.2017 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 317/10 |
| --- | --- | --- | --- |

23.9.2017

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 317/10

---

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2017/C 317/06)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„TRADITIONAL WELSH CAERPHILLY“/„TRADITIONAL WELSH CAERFFILI“

ЕС No: PDO-GB-02090 — 16.11.2015

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1.   Наименование/наименования

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“

2.   Държава членка или трета държава

Обединено кралство

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.3 Сирена

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е твърдо сирене от вида Caerphilly, което се произвежда в Уелс от мляко, добито в местни стопанства. За направата му може да се използва пастьоризирано или сурово краве мляко, което е произведено както по биологичен, така и по небиологичен начин. Това е единственото сирене с традиционен уелски произход.

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е с плоска, кръгла форма и равномерна, плътна и кремообразна консистенция с бял цвят. Повърхността му е гладка и равна и може да съдържа тънък слой плесен, който в миналото се е поръсвал с фино овесено или пшенично брашно при продажбата на продукта. „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е прясно младо сирене с мек, леко лимонов вкус и свеж, траен послевкус. В процеса на зреене този вкус става по-изразен и плътен, но запазва мекотата си. „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ притежава аромат на прясно сирене и гладка, плътна и слоеста консистенция, за която — както при всеки занаятчийски продукт — е характерно наличието на леки разновидности. Сиренето е предназначено за консумация докато е младо — не по-рано от 10 дни след производството му, но също така може да бъде оставено да зрее в период до 6 месеца.

Съотношение на съставките в продукта „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“:

мляко: 97,5 %,

сол: от 1 до 2 %,

сирище,

млечни култури: 0,5 %,

съдържание на мазнини: от 45 до 55 % от сухото вещество,

сухо вещество: не по-малко от 55 % при по-младите сирена (зрели 10 дни).

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е с плоска, кръгла форма и тегло от 2 до 4 kg, диаметър от 20 до 25 cm и дебелина от 6 до 12 cm, като е възможно и производството в миниатюрни размери. Сиренето се оформя, като се поставя ръчно в калъпи. Продава се „голо“, което означава, че не е увито в плат.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Краве мляко (биологично или небиологично, пастьоризирано или непастьоризирано), произведено в млекодобивни стопанства на цялата територия на Уелс,

сол,

сирище,

закваски, съдържащи бактериални култури като Lactococcus lactis subsp. cremoris и Lactococcus lactis subsp. diocetylactis.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

В определения географски район трябва да бъдат осъществени следните етапи на производството:

| — | добив на млякото — в млекодобивни стопанства на територията на Уелс, |
| --- | --- |

—

добив на млякото — в млекодобивни стопанства на територията на Уелс,

| — | пастьоризиране (при необходимост), |
| --- | --- |

—

пастьоризиране (при необходимост),

| — | прехвърляне на млякото в сиренарски вани, добавяне на закваска и сирище, коагулиране, |
| --- | --- |

—

прехвърляне на млякото в сиренарски вани, добавяне на закваска и сирище, коагулиране,

| — | нарязване на коагулума с цел отделяне на сиренината от суроватката, |
| --- | --- |

—

нарязване на коагулума с цел отделяне на сиренината от суроватката,

| — | попарване на сиренината и суроватката, |
| --- | --- |

—

попарване на сиренината и суроватката,

| — | отцеждане на суроватката, |
| --- | --- |

—

отцеждане на суроватката,

| — | преработване на сиренината, |
| --- | --- |

—

преработване на сиренината,

| — | смилане и формоване, |
| --- | --- |

—

смилане и формоване,

| — | пресуване, |
| --- | --- |

—

пресуване,

| — | поставяне в саламура — при сухо осоляване солта се добавя и смесва със сиренината преди етапа на формоване, |
| --- | --- |

—

поставяне в саламура — при сухо осоляване солта се добавя и смесва със сиренината преди етапа на формоване,

| — | съхраняване и зреене на сиренето. |
| --- | --- |

—

съхраняване и зреене на сиренето.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

4.   Кратко определение на географския район

Територията на Уелс

5.   Връзка с географския район

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffilli“ има репутация на единственото традиционно произвеждано в Уелс сирене, а определението „мек лимонов вкус“ е утвърдено сред международните дегустатори на сирене при описанието на този продукт.

Връзката между географския район и продукта се основава на следните два основни фактора, които допринасят за специфичния вкус и характеристики на сиренето:

| 1) | То се произвежда от краве мляко, добито в земеделски стопанства в Уелс, като храната на кравите се състои основно от пасищна растителност. |
| --- | --- |

1)

То се произвежда от краве мляко, добито в земеделски стопанства в Уелс, като храната на кравите се състои основно от пасищна растителност.

| 2) | При производството на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffilli“ се използват специфичните знания и умения на местните производители. Развитието на тези умения и тяхната връзка с Уелс датират от началото на XIX век, като те са останали до голяма степен непроменени в продължение на поколения. |
| --- | --- |

2)

При производството на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffilli“ се използват специфичните знания и умения на местните производители. Развитието на тези умения и тяхната връзка с Уелс датират от началото на XIX век, като те са останали до голяма степен непроменени в продължение на поколения.

Почвата и климатът в определения географски район обуславят репутацията на Уелс като един от регионите с най-добри условия за растеж на трева в света. Основен фактор за тези естествени условия и за дългия период на растеж на трева е морският климат на Уелс. Именно добрите условия за растеж на трева са дали тласък на развитието и значението на млекопреработвателната промишленост и производството на сирене в Уелс.

Дъждовете са обилни и добре разпределени, като през лятото недостигът на вода в почвата е минимален, а температурите са благоприятни поради топлите променливи югозападни ветрове на течението Гълфстрийм. Периодът на растеж на тревата в млекодобивните стопанства може да продължи средно по 300 дни в годината (Down et al., 1981 г.), като добивът на трева може да достигне 18 t/dm/ha (Hopkins et al., 1995 г.). Дългият период на растеж на тревата в равнинните райони позволява кравите да пасат в естествена среда на открито до 10 месеца в годината, като през останалото време те се хранят предимно със сено, набавено от същите тези пасища. Това гарантира добиването на максимално количество мляко от пасищно хранен добитък и спомага за последователност при получаването на суровината, от която се произвежда „Traditional Welsh Caerphilly“.

Научно изследване на профила на млякото от хранени с трева крави („Profiling Milk From Grass“), проведено от Teagasc, Science Foundation Ireland и Dairy Research Trust, доказва, че то е с по-високо съдържание на омега-3 мазнини, витамин Е, бета-каротен и CLA (полезна мастна киселина на име конюгирана линолева киселина) в сравнение с млякото от крави, които са приемали по-голямо количество преработени храни. Този факт спомага за обособяването на вкуса и качествата на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“.

Продуктът е единственото сирене с традиционен уелски произход, поради което историята на производството на сирене в района съвпада с историята на производството на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“. През XIX век на цялата територия на Уелс са били основани училища по млекопреработване, чиято цел е била да подготвят производители на сирене и да им предадат необходимите специфични знания и умения. Записките на ученичката Мари Джоунс, посещавала през 1927 г. „пътуващо“ училище по млекопреработване в Pencoed (Bridgend), свидетелстват, че процесът на производство на традиционното сирене „Caerphilly“ е бил добре установен в много области на Южен Уелс.

Описанието на желаните цвят, консистенция, аромат и органолептични свойства на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ в настоящата спецификация е същото като това в материалите на уелските ученици, усвоявали методите на млекопреработването. Тези качества на сиренето „Caerphilly“ са единствени по рода си и са били официално включени в изданието на Системата за класификация на масло и сирене от 1960 г., изготвена от National Association of Creamery Proprietors and wholesale Dairymen (Incorporated) (национална асоциация на собствениците на мандри и млекопроизводителите на едро). Тази система е била въведена през 1941 г., но след това престава да съществува.

Въпреки че към средата на XIX век сиренето се е произвеждало най-вече (но не единствено) в Южен Уелс, мястото, добило известност с продажбата на качествено сирене, е бил седмичният пазар в град Caerphilly. Тази слава се е дължала основно на Едуард Люис, създал система за качество или оценка на продукта. На всички сирена с потвърдено високо качество се е поставял официален кръгъл печат с надписите „Caws Cymru“, „Caws Pur“ и „Genuine Caerphilly Cheese“ („оригинално сирене Caerphilly“). В централната част на печата е фигурирало изображение на замъка Caerphilly. Макар производството на „Caerphilly“ да е било забранено по време на военния период между 1939 и 1945 г. (ограничителният режим позволявал да се произвеждат единствено сирена с дълъг срок на годност, като например чедър), през 1953 г. рестрикциите са били вдигнати и производството на продукта е било възобновено. През 1971 г. мандрата Castle Dairies е произвела сирене „Caerphilly“ по случай 700-ата годишнина на замъка Caerphilly (информацията е публикувана във вестник Western Mail на 16 януари 1971 г.).

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е единствено по рода си занаятчийско сирене, произвеждано на цялата територия на Уелс. To е предназначено за консумация докато е младо — не по-рано от 10 дни след производството му, но също така може да бъде оставено да зрее по-дълго време, за да придобие по-изразен и плътен вкус, който обаче запазва своята мекота. Зрялото сирене е било важна храна през оскъдните зимни месеци и преди появата на съвременните методи за съхранение на продуктите. То представлява неувито в плат — „голо“ сирене, което в миналото се е продавало поръсено с пшенично или овесено брашно. Традиционното използване на овесено брашно е свързано с факта, че овесът е зърнена култура с висока степен на приспособимост към влажния и студен климат на Уелс.

Производството на сирене е изкуство, но в същото време и наука, за която са необходими определени умения. Развитието на уменията за приготвяне на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ и връзката им с Уелс датира още от началото на XIX век. По-долу са изброени конкретните умения, които са необходими за производството на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ и допринасят за спецификата на продукта:

| — | ръчна проверка на твърдостта на сиренината. Сиренината е готова за нарязване, когато сиренните зърна се отделят лесно от суроватката, |
| --- | --- |

—

ръчна проверка на твърдостта на сиренината. Сиренината е готова за нарязване, когато сиренните зърна се отделят лесно от суроватката,

| — | нарязване с нож на сиренината на едри кубчета. За сравнение — при производството на сирене чедър сиренината се нарязва на парченца с размера на оризово зърно. Разрязването с нож трябва да е лесно. Сиренарите са обучени да нарязват сиренината на едри кубчета, което е от съществено значение за поддържане на определено съдържание на мазнини и влага в крайния продукт и за обособяване на влажна, еластична и кадифена консистенция на сиренината. Сиренарите използват своите умения, преценка и подготовка, за да установят правилната специфична консистенция на сиренината, |
| --- | --- |

—

нарязване с нож на сиренината на едри кубчета. За сравнение — при производството на сирене чедър сиренината се нарязва на парченца с размера на оризово зърно. Разрязването с нож трябва да е лесно. Сиренарите са обучени да нарязват сиренината на едри кубчета, което е от съществено значение за поддържане на определено съдържание на мазнини и влага в крайния продукт и за обособяване на влажна, еластична и кадифена консистенция на сиренината. Сиренарите използват своите умения, преценка и подготовка, за да установят правилната специфична консистенция на сиренината,

| — | попарване на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ — при този процес се прилага по-ниска температура, отколкото при някои други твърди сирена, което също спомага за поддържане на определено съдържание на влага в крайния продукт. Високото съдържание на влага в „Traditional Welsh Caerphilly“, възлизащо на най-малко 55 % от сухото вещество, допринася за специфичните характеристики на сиренето. |
| --- | --- |

—

попарване на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ — при този процес се прилага по-ниска температура, отколкото при някои други твърди сирена, което също спомага за поддържане на определено съдържание на влага в крайния продукт. Високото съдържание на влага в „Traditional Welsh Caerphilly“, възлизащо на най-малко 55 % от сухото вещество, допринася за специфичните характеристики на сиренето.

По време на всички етапи от процеса на производство сиренарят извършва проверки на киселинността с цел проследяване на киселинното развитие. Специфичните киселинен диапазон и съдържание на влага, постигнати в процеса на производство, допринасят за получаването на желаните консистенция и вкус на сиренето „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“.

За разлика от някои други твърди сирена специфичният киселинен диапазон, високото съдържание на влага, ниската температура на попарване и продължителността на зреене са фактори, които допринасят за мекия лимонов вкус и които се определят от сиренаря чрез неговите умения в процеса на производство на сиренето.

След като сиренарят установи (за което е бил обучен предварително) обособяването на оптимална, влажна, еластична и кадифена консистенция на сиренината, тя се раздробява на късове с размер на орех и се поставя ръчно в калъпи. Сиренарите, произвеждащи „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“, са обучени как да пресуват сиренето по традиционен начин, за да постигнат характерните размер и форма. „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е относително малък вид сирене в сравнение например с 20-килограмовите пити чедър. За разлика от съвременните технологии за производство на сирене, използващи вакуум, при традиционния начин на пресуване върху „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ се прилага лек първоначален натиск (1,5 bar), който позволява да се запази формата на сиренето, без да се загуби кремообразната консистенция. Пресуването на „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ по традиционен начин е умение, развито в Уелс и предавано от поколение на поколение.

Съществуват два вида сирене от района на Caerphilly: „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ и „Caerphilly“, като те имат следните съществени разлики помежду си:

| 1. | Външен вид
  „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е с плоска, кръгла форма и тегло от 2 до 4 kg, диаметър от 20 до 25 cm и дебелина от 6 до 12 cm. Продава се „голо“, т.е. не е увито в плат. „Caerphilly“, от друга страна, представлява сирене в съвременен стил под формата на блокове, което е лесно за опаковане и обикновено се продава в найлонова обвивка. |
| --- | --- |

1.

Външен вид

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ е с плоска, кръгла форма и тегло от 2 до 4 kg, диаметър от 20 до 25 cm и дебелина от 6 до 12 cm. Продава се „голо“, т.е. не е увито в плат. „Caerphilly“, от друга страна, представлява сирене в съвременен стил под формата на блокове, което е лесно за опаковане и обикновено се продава в найлонова обвивка.

| 2. | Зрялост
  „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ може да се продава от 10-ия ден след произвеждането му, но може да се остави да зрее и в период до 6 месеца, като също така може да съдържа тънък слой плесен. Сиренето „Caerphilly“, което се произвежда главно в търговски млекопреработвателни предприятия под формата на блокове, се продава и се консумира докато е младо и без да се подлага на зреене. Тъй като е младо сирене, то не е покрито с плесен. Зрялото сирене „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ има по-плътен и дълбок вкус, който е по-слабо изразен при вида „Caerphilly“. |
| --- | --- |

2.

Зрялост

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ може да се продава от 10-ия ден след произвеждането му, но може да се остави да зрее и в период до 6 месеца, като също така може да съдържа тънък слой плесен. Сиренето „Caerphilly“, което се произвежда главно в търговски млекопреработвателни предприятия под формата на блокове, се продава и се консумира докато е младо и без да се подлага на зреене. Тъй като е младо сирене, то не е покрито с плесен. Зрялото сирене „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ има по-плътен и дълбок вкус, който е по-слабо изразен при вида „Caerphilly“.

| 3. | Характеристики
  „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ има слоеста консистенция. Сиренето „Caerphilly“ под формата на блокове има по-скоро ронлива, отколкото слоеста консистенция. Тези определения са утвърдени сред международните дегустатори на сирене. |
| --- | --- |

3.

Характеристики

„Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ има слоеста консистенция. Сиренето „Caerphilly“ под формата на блокове има по-скоро ронлива, отколкото слоеста консистенция. Тези определения са утвърдени сред международните дегустатори на сирене.

Може да се направи допълнително сравнение между „Traditional Welsh Caerphilly“/„Traditional Welsh Caerffili“ и „Gorwydd Caerphilly“, като последното е било произвеждано първоначално в Уелс, а впоследствие — в Съмърсет. Следователно то не произхожда от Уелс и не е произведено от уелско мляко. Освен това „Gorwydd Caerphilly“ е предназначено за консумация два месеца след неговото производство и при направата му се използва единствено непастьоризирано мляко и традиционно сирище.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-traditional-welsh-caerphilly-and-traditional-welsh-caerffili

---

(1)  OВ L 343, 14.12.2012 г., стp. 1.

---