# Den Europæiske Unions C 247/2017

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 247 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 60. årgang29. juli 2017 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 247

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

60. årgang29. juli 2017

---

| Informationsnummer | Indhold | Side |
| --- | --- | --- |
| | IV   Oplysninger |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Rådet |
| 2017/C 247/01 | Oversigt over udnævnelser foretaget af Rådet — Januar — juni 2017 (det sociale område) | 1 |
| | Europa-Kommissionen |
| 2017/C 247/02 | Euroens vekselkurs | 2 |

Informationsnummer

Indhold

Side

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Rådet

2017/C 247/01

Oversigt over udnævnelser foretaget af Rådet — Januar — juni 2017 (det sociale område)

1

Europa-Kommissionen

2017/C 247/02

Euroens vekselkurs

2

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2017/C 247/03 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 3 |
| 2017/C 247/04 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 4 |
| 2017/C 247/05 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8579 — HgCapital/Visma) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 5 |
| 2017/C 247/06 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8577 — Norsk Hydro/Sapa) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 6 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2017/C 247/07 | Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en mindre ændring i henhold til artikel 53, stk. 2, andet afsnit, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 7 |
| 2017/C 247/08 | Ansøgning om godkendelse af en mindre ændring offentliggjort i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, femte afsnit, i Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 664/2014 om supplering af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 med hensyn til fastlæggelsen af EU-symboler for beskyttede oprindelsesbetegnelser, beskyttede geografiske betegnelser og garanterede traditionelle specialiteter og med hensyn til visse regler om oprindelse, visse procedureregler og visse yderligere overgangsbestemmelser | 12 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2017/C 247/03

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

3

2017/C 247/04

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

4

2017/C 247/05

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8579 — HgCapital/Visma) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

5

2017/C 247/06

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.8577 — Norsk Hydro/Sapa) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

6

ANDET

Europa-Kommissionen

2017/C 247/07

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en mindre ændring i henhold til artikel 53, stk. 2, andet afsnit, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

7

2017/C 247/08

Ansøgning om godkendelse af en mindre ændring offentliggjort i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, femte afsnit, i Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 664/2014 om supplering af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 med hensyn til fastlæggelsen af EU-symboler for beskyttede oprindelsesbetegnelser, beskyttede geografiske betegnelser og garanterede traditionelle specialiteter og med hensyn til visse regler om oprindelse, visse procedureregler og visse yderligere overgangsbestemmelser

12

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Rådet

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/1

---

Oversigt over udnævnelser foretaget af Rådet

Januar — juni 2017 (det sociale område)

(2017/C 247/01)

| Udvalg | Mandatets ophør | Offentliggørelse i EUT | Efterfølger for | Tilbagetræden/udnævnelse | Medlem/suppleant | Kategori | Land | Udnævnt person | Tilhørsforhold | Dato for Rådets afgørelse |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Det Rådgivende Udvalg for Sikkerhed og Sundhed på Arbejdspladsen | 28.2.2019 | EUT C 79 af 1.3.2016 | Marisa RUFINO | Tilbagetræden | Suppleant | Fagforening | Spanien | Ana GARCÍA DE LA TORRE | UGT | 29.5.2017 |
| Bestyrelsen for Det Europæiske Arbejdsmiljøagentur | 7.11.2019 | EUT C 386 af 20.10.2016 | Marisa RUFINO | Tilbagetræden | Suppleant | Fagforening | Spanien | Ana GARCÍA DE LA TORRE | UGT | 29.5.2017 |

Udvalg

Mandatets ophør

Offentliggørelse i EUT

Efterfølger for

Tilbagetræden/udnævnelse

Medlem/suppleant

Kategori

Land

Udnævnt person

Tilhørsforhold

Dato for Rådets afgørelse

Det Rådgivende Udvalg for Sikkerhed og Sundhed på Arbejdspladsen

28.2.2019

EUT C 79 af 1.3.2016

Marisa RUFINO

Tilbagetræden

Suppleant

Fagforening

Spanien

Ana GARCÍA DE LA TORRE

UGT

29.5.2017

Bestyrelsen for Det Europæiske Arbejdsmiljøagentur

7.11.2019

EUT C 386 af 20.10.2016

Marisa RUFINO

Tilbagetræden

Suppleant

Fagforening

Spanien

Ana GARCÍA DE LA TORRE

UGT

29.5.2017

---

Europa-Kommissionen

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/2

---

Euroens vekselkurs (1)

28. juli 2017

(2017/C 247/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,1729 |
| JPY | japanske yen | 130,37 |
| DKK | danske kroner | 7,4364 |
| GBP | pund sterling | 0,89568 |
| SEK | svenske kroner | 9,5355 |
| CHF | schweiziske franc | 1,1357 |
| ISK | islandske kroner | |
| NOK | norske kroner | 9,3195 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 26,048 |
| HUF | ungarske forint | 304,93 |
| PLN | polske zloty | 4,2493 |
| RON | rumænske leu | 4,5580 |
| TRY | tyrkiske lira | 4,1462 |
| AUD | australske dollar | 1,4732 |
| CAD | canadiske dollar | 1,4712 |
| HKD | hongkongske dollar | 9,1613 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,5694 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5947 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 317,62 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 15,2811 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,9087 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,4120 |
| IDR | indonesiske rupiah | 15 639,45 |
| MYR | malaysiske ringgit | 5,0229 |
| PHP | filippinske pesos | 59,207 |
| RUB | russiske rubler | 69,8319 |
| THB | thailandske bath | 39,146 |
| BRL | brasilianske real | 3,7015 |
| MXN | mexicanske pesos | 20,8089 |
| INR | indiske rupee | 75,2555 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,1729

JPY

japanske yen

130,37

DKK

danske kroner

7,4364

GBP

pund sterling

0,89568

SEK

svenske kroner

9,5355

CHF

schweiziske franc

1,1357

ISK

islandske kroner

NOK

norske kroner

9,3195

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

26,048

HUF

ungarske forint

304,93

PLN

polske zloty

4,2493

RON

rumænske leu

4,5580

TRY

tyrkiske lira

4,1462

AUD

australske dollar

1,4732

CAD

canadiske dollar

1,4712

HKD

hongkongske dollar

9,1613

NZD

newzealandske dollar

1,5694

SGD

singaporeanske dollar

1,5947

KRW

sydkoreanske won

1 317,62

ZAR

sydafrikanske rand

15,2811

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,9087

HRK

kroatiske kuna

7,4120

IDR

indonesiske rupiah

15 639,45

MYR

malaysiske ringgit

5,0229

PHP

filippinske pesos

59,207

RUB

russiske rubler

69,8319

THB

thailandske bath

39,146

BRL

brasilianske real

3,7015

MXN

mexicanske pesos

20,8089

INR

indiske rupee

75,2555

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/3

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2017/C 247/03)

| 1. | Den 19. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved A.P. Møller — Mærsk A/S (»APMM«, Danmark) og Danske Bank A/S (»DB«, Danmark) erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 4, over et nystartet joint venture-selskab i Danmark (»Gatetu«). |
| --- | --- |

1.

Den 19. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved A.P. Møller — Mærsk A/S (»APMM«, Danmark) og Danske Bank A/S (»DB«, Danmark) erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 4, over et nystartet joint venture-selskab i Danmark (»Gatetu«).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:






  — | DB udbyder finansielle tjenesteydelser, har base i Danmark og er noteret på Københavns Fondsbørs. Virksomheden er aktiv på verdensplan inden for detail- og engrosbankvirksomhed, pensionsordninger, forsikring, realkreditfinansiering, investeringspleje, mæglervirksomhed, fast ejendom og leasing. |
| --- | --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—

DB udbyder finansielle tjenesteydelser, har base i Danmark og er noteret på Københavns Fondsbørs. Virksomheden er aktiv på verdensplan inden for detail- og engrosbankvirksomhed, pensionsordninger, forsikring, realkreditfinansiering, investeringspleje, mæglervirksomhed, fast ejendom og leasing.

| — | APMM er en international koncern med aktiviteter inden for containerskibsfart og terminaltjenester, drift af tankskibe, bugsering i havne, logistik og energi (udvinding af olie og gas), og den er aktiv på verdensplan. |
| --- | --- |

—

APMM er en international koncern med aktiviteter inden for containerskibsfart og terminaltjenester, drift af tankskibe, bugsering i havne, logistik og energi (udvinding af olie og gas), og den er aktiv på verdensplan.

| — | Gatetu er en nyetableret fintechvirksomhed, der vil udbyde software til online-B2B-platforme med henblik på at facilitere betalinger og andre finansielle tjenesteydelser på globalt plan. |
| --- | --- |

—

Gatetu er en nyetableret fintechvirksomhed, der vil udbyde software til online-B2B-platforme med henblik på at facilitere betalinger og andre finansielle tjenesteydelser på globalt plan.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2). |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

---

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/4 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/4

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2017/C 247/04)

| 1. | Den 20. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Total Outre-Mer S.A. (»TOM«, Frankrig), som tilhører Total-koncernen (Frankrig), Worldline S.A. (»Worldline«, Frankrig), som tilhører Atos-gruppen (Frankrig), og InTouch Corp (Mauritius) gennem opløb af aktier erhverver fælles kontrol over InTouch SAS (Frankrig) og dens datterselskaber, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b). |
| --- | --- |

1.

Den 20. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Total Outre-Mer S.A. (»TOM«, Frankrig), som tilhører Total-koncernen (Frankrig), Worldline S.A. (»Worldline«, Frankrig), som tilhører Atos-gruppen (Frankrig), og InTouch Corp (Mauritius) gennem opløb af aktier erhverver fælles kontrol over InTouch SAS (Frankrig) og dens datterselskaber, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:






  — | Total Outre-Mer varetager Total Marketing Services' aktiviteter i Afrika. Total-koncernen er aktiv på verdensplan inden for efterforskning, produktion, transport, opbevaring og salg af olie og naturgas. Total-koncernen er desuden aktiv inden for raffinering af olieprodukter samt detail- og en grossalg af raffinerede produkter. Koncernen udvikler også sin forretning inden for vedvarende energi, såvel gennem produktion af solcellepaneler som gennem produktion af energi fra vedvarende energikilder |
| --- | --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—

Total Outre-Mer varetager Total Marketing Services' aktiviteter i Afrika. Total-koncernen er aktiv på verdensplan inden for efterforskning, produktion, transport, opbevaring og salg af olie og naturgas. Total-koncernen er desuden aktiv inden for raffinering af olieprodukter samt detail- og en grossalg af raffinerede produkter. Koncernen udvikler også sin forretning inden for vedvarende energi, såvel gennem produktion af solcellepaneler som gennem produktion af energi fra vedvarende energikilder

| — | Worldline er et datterselskab i Atos-koncernen, som er aktivt inden for betalings- og transaktionstjenester, bl.a. indløsningstjenester, behandling af kortbetalinger, netbanktjenester, udstedelse, licensering af betalingssystemer, levering af betalingsterminaler og tilknyttede tjenester primært i EØS |
| --- | --- |

—

Worldline er et datterselskab i Atos-koncernen, som er aktivt inden for betalings- og transaktionstjenester, bl.a. indløsningstjenester, behandling af kortbetalinger, netbanktjenester, udstedelse, licensering af betalingssystemer, levering af betalingsterminaler og tilknyttede tjenester primært i EØS

| — | InTouch Corp er specialiseret inden for samling af betalingsmetoder og digitale tjenester på mobilplatforme i Mauretanien, Senegal, Elfenbenskysten, Kenya og Cameroun |
| --- | --- |

—

InTouch Corp er specialiseret inden for samling af betalingsmetoder og digitale tjenester på mobilplatforme i Mauretanien, Senegal, Elfenbenskysten, Kenya og Cameroun

| — | InTouch SAS tilbyder løsninger til at samle betalingsmetoder i Afrika og nogle lande i Mellemøsten. |
| --- | --- |

—

InTouch SAS tilbyder løsninger til at samle betalingsmetoder i Afrika og nogle lande i Mellemøsten.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter de forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2) |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter de forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2)

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

---

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/5 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/5

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.8579 — HgCapital/Visma)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2017/C 247/05)

| 1. | Den 20. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved HgCapital (Det Forenede Kongerige) gennem opkøb af aktier erhverver enekontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), over hele Visma AS (»Visma«) (Norge). |
| --- | --- |

1.

Den 20. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved HgCapital (Det Forenede Kongerige) gennem opkøb af aktier erhverver enekontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), over hele Visma AS (»Visma«) (Norge).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:
  —   HgCapital: privat investeringsselskab
  —   Visma: leverer softwareløsninger. |
| --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—   HgCapital: privat investeringsselskab

—   Visma: leverer softwareløsninger.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2). |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8579 — HgCapital/Visma sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8579 — HgCapital/Visma sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

---

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/6 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/6

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.8577 — Norsk Hydro/Sapa)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2017/C 247/06)

| 1. | Den 24. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Norsk Hydro ASA (Norge) gennem opkøb af aktier erhverver kontrol over hele Sapa AS (Norge), jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b). |
| --- | --- |

1.

Den 24. juli 2017 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Norsk Hydro ASA (Norge) gennem opkøb af aktier erhverver kontrol over hele Sapa AS (Norge), jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:
  —   Norsk Hydro: er en global leverandør af aluminium med aktiviteter i hele værdikæden, herunder produktion og salg af primær aluminium, ekstruderede legeringer, bygningssystemer og valsede produkter
  —   Sapa: er en global producent af aluminiumsprodukter med tre hovedaktiviteter: i) ekstruderede aluminiumslegeringer, ii) bygningssystemer og iii) præcisionssvejsede rørsystemer. Sapa er et joint venture-selskab, der på nuværende tidspunkt kontrolleres i fællesskab af Norsk Hydro og Orkla ASA. |
| --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—   Norsk Hydro: er en global leverandør af aluminium med aktiviteter i hele værdikæden, herunder produktion og salg af primær aluminium, ekstruderede legeringer, bygningssystemer og valsede produkter

—   Sapa: er en global producent af aluminiumsprodukter med tre hovedaktiviteter: i) ekstruderede aluminiumslegeringer, ii) bygningssystemer og iii) præcisionssvejsede rørsystemer. Sapa er et joint venture-selskab, der på nuværende tidspunkt kontrolleres i fællesskab af Norsk Hydro og Orkla ASA.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2). |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8577 — Norsk Hydro/Sapa sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.8577 — Norsk Hydro/Sapa sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/7 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/7

---

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en mindre ændring i henhold til artikel 53, stk. 2, andet afsnit, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2017/C 247/07)

Europa-Kommissionen har godkendt denne mindre ændring i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, tredje afsnit, i Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 664/2014 (1).

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN MINDRE ÆNDRING

Ansøgning om godkendelse af en mindre ændring i henhold til artikel 53, stk. 2, andet afsnit, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012
   (2)

»HOLSTEINER KATENSCHINKEN«/»HOLSTEINER SCHINKEN«/»HOLSTEINER KATENRAUCHSCHINKEN«/»HOLSTEINER KNOCHENSCHINKEN«

EU nr.: PGI-DE-0713-AM01 — 30.3.2017

BOB ( ) BGB ( X ) GTS ( )

1.   Ansøgergruppe og legitim interesse

| Navn: | Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V. |
| --- | --- |
| Adresse: | c/o Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein/Abteilung Gütezeichen |
| Grüner Kamp 15-17 |
| 24768 Rendsburg |
| TYSKLAND |

Navn:

Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V.

Adresse:

c/o Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein/Abteilung Gütezeichen

Grüner Kamp 15-17

24768 Rendsburg

TYSKLAND

Tlf.

+49 43319453401

Fax

+49 43319453409

E-mail:

mheid@lksh.de

Legitim interesse:

Den ansøgende interesseorganisation er en gruppe producenter af det pågældende produkt. Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V. (Foreningen til beskyttelse af skinkeproducenter i Schleswig-Holstein) sendte også den oprindelige ansøgning om beskyttelse og har derfor en legitim interesse i denne ansøgning om en ændring.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3.   Overskrift på den produktspecifikation, der er berørt af ændringen(erne)

| — | ☒ | Beskrivelse af produktet |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Bevis for oprindelse |
| — | ☒ | Fremstillingsmetode |
| — | ☒ | Tilknytning til det geografiske område |
| — | ☐ | Mærkning |
| — | ☐ | Andet [skal præciseres] |

—

☒

Beskrivelse af produktet

—

☐

Bevis for oprindelse

—

☒

Fremstillingsmetode

—

☒

Tilknytning til det geografiske område

—

☐

Mærkning

—

☐

Andet [skal præciseres]

4.   Ændringstype(r)

| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for registreret BOB eller BGB betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, der ikke kræver en ændring af det offentliggjorte enhedsdokument |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Ændring af varespecifikationen for registreret BOB eller BGB betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, der kræver en ændring af det offentliggjorte enhedsdokument |
| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for registreret BOB eller BGB betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, for hvilken et enhedsdokument (eller tilsvarende) ikke er blevet offentliggjort |
| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for en registreret GTS betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, fjerde afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 |

—

☐

Ændring af varespecifikationen for registreret BOB eller BGB betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, der ikke kræver en ændring af det offentliggjorte enhedsdokument

—

☒

Ændring af varespecifikationen for registreret BOB eller BGB betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, der kræver en ændring af det offentliggjorte enhedsdokument

—

☐

Ændring af varespecifikationen for registreret BOB eller BGB betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, for hvilken et enhedsdokument (eller tilsvarende) ikke er blevet offentliggjort

—

☐

Ændring af varespecifikationen for en registreret GTS betragtes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, fjerde afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

5.   Ændring(er)

(understreget)

| b) | Beskrivelse:






  — | Midt i første afsnit ændres »... koldrøges langsomt over bøgebrænde« til »koldrøges langsomt over primært bøgebrænde«. |
| --- | --- | --- |

b)

Beskrivelse:

—

Midt i første afsnit ændres »... koldrøges langsomt over bøgebrænde« til »koldrøges langsomt over primært bøgebrænde«.

| — | I tredje afsnit ændres »... Til den langsomme koldrøgningsmetode anvendes desuden kun bøgebrænde« til »Til den langsomme koldrøgningsmetode anvendes primært bøgebrænde (mindst 75 %)«. |
| --- | --- |

—

I tredje afsnit ændres »... Til den langsomme koldrøgningsmetode anvendes desuden kun bøgebrænde« til »Til den langsomme koldrøgningsmetode anvendes primært bøgebrænde (mindst 75 %)«.

Begrundelse:

Årsagen til ændringen er, at renheden af det indkøbte bøgebrænde fra savværker og træleverandører ikke kan garanteres. Det kan indeholde elletræ og hasseltræ (»hækketræ«). Formuleringen »primært« afspejler derfor virkeligheden. Da der anvendes minimum 75 % bøgebrænde til røgningen, er Holsteiner Katenschinkens karakteristiske smag, som er baseret på, at det bliver røget over bøgetræ, garanteret.

| e) | Fremstillingsmetode:






  — | I slutningen af første afsnit ændres »... den langsomme koldrøgningsmetode over bøgebrænde« til »den langsomme koldrøgningsmetode over primært bøgebrænde«. |
| --- | --- | --- |

e)

Fremstillingsmetode:

—

I slutningen af første afsnit ændres »... den langsomme koldrøgningsmetode over bøgebrænde« til »den langsomme koldrøgningsmetode over primært bøgebrænde«.

| — | Under punkt 7 Røgning ændres »... den traditionelle anvendelse af bøgetræ som brændsel« til »den traditionelle brug af primært bøgebrænde (mindst 75 %) som brændsel«. |
| --- | --- |

—

Under punkt 7 Røgning ændres »... den traditionelle anvendelse af bøgetræ som brændsel« til »den traditionelle brug af primært bøgebrænde (mindst 75 %) som brændsel«.

Begrundelse:

Se begrundelserne under b) Beskrivelse

| f) | Tilknytning til det geografiske område






  2) | Produktets egenart:






  — | I slutningen af tredje afsnit ændres »... traditionelle anvendelse af bøgetræ« til »traditionelle anvendelse af primært bøgetræ«. |
| --- | --- | --- | --- |

f)

Tilknytning til det geografiske område

2)

Produktets egenart:

—

I slutningen af tredje afsnit ændres »... traditionelle anvendelse af bøgetræ« til »traditionelle anvendelse af primært bøgetræ«.

| 3) | Årsagssammenhæng:






  — | Midt i første afsnit ændres »... koldrøgningsmetode med røg fra bøgebrænde« til »koldrøgningsmetode med røg primært fra bøgebrænde«. |
| --- | --- | --- |

3)

Årsagssammenhæng:

—

Midt i første afsnit ændres »... koldrøgningsmetode med røg fra bøgebrænde« til »koldrøgningsmetode med røg primært fra bøgebrænde«.

Begrundelse:

Se begrundelserne under b) Beskrivelse

6.   Opdateret produktspecifikation (kun for BOB og BGB)

(Kun i det tilfælde, der er omhandlet i artikel 6, stk. 2, femte afsnit, i delegeret forordning (EU) nr. 664/2014):

Henvisning til offentliggørelse af den ændrede produktspecifikation https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/41497

ENHEDSDOKUMENT

»HOLSTEINER KATENSCHINKEN«/»HOLSTEINER SCHINKEN«/»HOLSTEINER KATENRAUCHSCHINKEN«/»HOLSTEINER KNOCHENSCHINKEN«

EU nr.: PGI-DE-0713-AM01 — 30.3.2017

BOB ( ) BGB ( X )

1.   Navn(e)

»Holsteiner Katenschinken«/»Holsteiner Schinken«/»Holsteiner Katenrauchschinken«/»Holsteiner Knochenschinken«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller levnedsmidlet

3.1.   Produkttype

Klasse 1.2. Kødprodukter (kogt, saltet, røget osv.)

3.2.   Beskrivelse af produktet som navnet i punkt 1 henviser til

Til Holsteiner Katenschinken/Holsteiner Schinken/Holsteiner Katenrauchschinken/Holsteiner Knochenschinken, som i det følgende er sammenfattet under betegnelsen Holsteiner Katenschinken, anvendes en svineskinke, hvor mellemkøllen og rørbenet ikke er fjernet. Skinken rundskæres (Hamburger Rundschnitt), håndsaltes og koldrøges langsomt over primært bøgebrænde. Hele produktionsprocessen, lige fra modtagelsen af varen til modningen af hele skinken, foregår i det geografiske område og varer mindst 4 måneder. Efter afslutningen af modningsperioden har skinkens snitflade en stærk rød farve med let marmorering. Den har en behagelig, naturrøget lugt og smag, hovedsagelig af bøg. Fedtsmagen er let nøddeagtig. Holsteiner Katenschinken føles blød og robust (fast).

Afhængig af den anvendte svinerace vejer de færdige Katenschinken mellem ca. 7,5 og 19 kg. Det maksimale vandindhold er 68 %.

Der anvendes følgende grundingredienser: svineskinke, røg, salt, salpeter, nitritholdigt konserveringssalt og krydderier. Til den langsomme koldrøgningsmetode anvendes primært bøgebrænde (mindst 75 %).

Holsteiner Katenschinken sælges hel eller tilskåret efter kundens ønske. Afskårne stykker modnes ligeledes under vakuum og sælges efter modningen (tyndskive, tykende, tykskive, skiver).

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Til fremstilling af Holsteiner Katenschinken anvendes køller fra svin af hvilken som helst oprindelse.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Hele fremstillingsprocessen, lige fra modtagelsen af råvarerne til hele skinkens modning, skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.

3.5.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som det registrerede navn refererer til

—

3.6.   Specifikke mærkningsregler for det produkt, som det registrerede navn refererer til

Produktet (hel skinke, udskæringer eller skiver) mærkes som Holsteiner Katenschinken på emballeringen. Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V. (foreningen for beskyttelse af skinkeproducenter i Schleswig-Holstein) tillader sine medlemmer at anvende et emblem, som kan anvendes på emballager til hele Holsteiner Katenschinken, udskæringer eller skiver heraf. Også virksomheder, der ikke er medlem af foreningen, må fremstille og markedsføre Holsteiner Katenschinken, så længe de opfylder betingelserne i specifikationen.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske område omfatter hele forbundsstaten Schleswig-Holstein.

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

Holsteiner Katenschinken har en lang tradition i regionen Schleswig-Holstein og er en fast bestanddel af regionens kultur.

Den historiske udvikling for Holsteiner Katenschinken skal ses som en vekselvirkning mellem flere faktorer. I Schleswig-Holstein karakteriserer disse faktorer den særlige fremstillingsproces og den deraf følgende særlige kvalitet af Holsteiner Katenschinken:

| — | De klimatiske forhold i Schleswig-Holstein resulterede i, at der opstod skove, som i stort omfang bestod af eg og bøg. Frugterne fra disse, agern og bog, blev anvendt til opfedning af svin. Opfedning af svin og skovbrug var tidligere vigtige støttepiller for landbruget. |
| --- | --- |

—

De klimatiske forhold i Schleswig-Holstein resulterede i, at der opstod skove, som i stort omfang bestod af eg og bøg. Frugterne fra disse, agern og bog, blev anvendt til opfedning af svin. Opfedning af svin og skovbrug var tidligere vigtige støttepiller for landbruget.

| — | Bøgetræet blev ikke kun benyttet til at bygge huse, men på grund af sin lange brændetid også til fyring i åbne ildsteder i husene. I Schleswig-Holstein udviklede der sig på grund af mængden af træ og økonomiens karakter en særlig hustype. Denne blev kendt som »Hallenhaus« og havde ingen skorsten. I røgen fra de åbne ildsteder blev der røget skinke og andre kødprodukter — en af de få konserveringsmetoder, som man på det tidspunkt rådede over. Siden de første bosættelser i regionen har denne hustype frem til middelalderen og op til den industrielle tidsalder været den dominerende husform med den største udbredelse i Schleswig-Holstein. |
| --- | --- |

—

Bøgetræet blev ikke kun benyttet til at bygge huse, men på grund af sin lange brændetid også til fyring i åbne ildsteder i husene. I Schleswig-Holstein udviklede der sig på grund af mængden af træ og økonomiens karakter en særlig hustype. Denne blev kendt som »Hallenhaus« og havde ingen skorsten. I røgen fra de åbne ildsteder blev der røget skinke og andre kødprodukter — en af de få konserveringsmetoder, som man på det tidspunkt rådede over. Siden de første bosættelser i regionen har denne hustype frem til middelalderen og op til den industrielle tidsalder været den dominerende husform med den største udbredelse i Schleswig-Holstein.

| — | Husformen »Hallenhaus«, der ligger til grund for bygningen af røgerierne (»Räucherkaten«), er uløseligt forbundet med traditionen for og udviklingen af koldrøgningsprocessen for Holsteiner Katenschinken og giver også forbrugerne positive associationer i forbindelse med denne skinkespecialitet. |
| --- | --- |

—

Husformen »Hallenhaus«, der ligger til grund for bygningen af røgerierne (»Räucherkaten«), er uløseligt forbundet med traditionen for og udviklingen af koldrøgningsprocessen for Holsteiner Katenschinken og giver også forbrugerne positive associationer i forbindelse med denne skinkespecialitet.

| — | På grund af den konstant høje luftfugtighed var og er lufttørring af skinker ikke mulig i Schleswig-Holstein som følge af den hurtige skimmeldannelse. Der udviklede sig derfor en særlig røgningsmetode for Holsteiner Katenschinken. |
| --- | --- |

—

På grund af den konstant høje luftfugtighed var og er lufttørring af skinker ikke mulig i Schleswig-Holstein som følge af den hurtige skimmeldannelse. Der udviklede sig derfor en særlig røgningsmetode for Holsteiner Katenschinken.

| — | Konserveringen, som er det skridt, der går forud for røgningsprocessen, var mulig, fordi der her også på et tidligt tidspunkt var adgang til salt. Det kunne udvindes af havsalt eller ved forbrænding af saltholdige planter. Det stigende behov blev dækket via handelsruterne »Ochsenweg« og »Salzstrasse«. |
| --- | --- |

—

Konserveringen, som er det skridt, der går forud for røgningsprocessen, var mulig, fordi der her også på et tidligt tidspunkt var adgang til salt. Det kunne udvindes af havsalt eller ved forbrænding af saltholdige planter. Det stigende behov blev dækket via handelsruterne »Ochsenweg« og »Salzstrasse«.

| — | Med industrialiseringens begyndelse i midten af det 19. århundrede og den stigende efterspørgsel efter kød blev skinkerøgning i Schleswig-Holstein erhvervsmæssig og dækkede ikke blot husholdningernes eget behov. |
| --- | --- |

—

Med industrialiseringens begyndelse i midten af det 19. århundrede og den stigende efterspørgsel efter kød blev skinkerøgning i Schleswig-Holstein erhvervsmæssig og dækkede ikke blot husholdningernes eget behov.

| — | Den traditionelle røgningsmetode er også fast forankret i traditionerne i Schleswig-Holstein. Traditionelt var slagtning af svin og røgning et arbejde, der blev udført i den kolde årstid. |
| --- | --- |

—

Den traditionelle røgningsmetode er også fast forankret i traditionerne i Schleswig-Holstein. Traditionelt var slagtning af svin og røgning et arbejde, der blev udført i den kolde årstid.

5.2.   Produktets egenart

De råskinker, der anvendes til Holsteiner Katenschinken, er udelukkende håndsaltede. Der er tale om en tørkonserveringsproces. Skinkerne modnes 3-8 uger ved konstant lav temperatur i lagringsrummet og håndsaltes en gang om ugen. Konserveringsblandingen gnides ind i skinkerne på saltningsbordene i lagringsrummet, og skinkerne modnes i modningsbassiner eller på hylder. Under konserveringen trækker salt og krydderier langsomt ind i skinken fra dennes yderside.

Efter saltningen børstes skinkerne rene eller skylles og anbringes endnu en gang i et rum med kontrolleret køling. Under denne proces modnes skinken.

Før skinken hænges i røgerummet, lader man dens overflade tørre. Røgningsprocessen kan vare flere uger. Den foregår i såvel historiske røgerier som i moderne røgningskamre. Det afgørende for Holsteiner Katenschinkens typiske smag er den traditionelle anvendelse af bøgetræ som brændsel. Bøgebrændet i form af brændestykker eller spåner brænder langsomt, jævnt glødende og rygende.

Efter afslutningen af modningsperioden har Holsteiner Katenschinken en snitflade med en stærk rød farve med let marmorering. Den har en behagelig lugt og smag af naturrøg. Fedtsmagen er let nøddeagtig. Holsteiner Katenschinken føles blød og fast.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Ovennævnte faktorer, som er særlige for Schleswig-Holstein — klimatiske forhold, særlig husform med åbent ildsted, tilstedeværelsen af de nødvendige råmaterialer og den økonomiske udvikling — har begunstiget den lange tradition for fremstilling af Holsteiner Katenschinken efter den specielle koldrøgningsmetode med røg fra bøgebrænde og bidraget til, at dette produkt har fået en særlig betydning i Schleswig-Holsteins kultur. Holsteiner Katenschinken har således udviklet sig til en regionaltypisk specialitet, hvis anseelse især hviler på den tætte forbindelse med oprindelsesområdet.

Holsteiner Katenschinken er en typisk regional specialitet med en lang tradition, som også er velkendt uden for regionens grænser, og som først og fremmest nyder stor anseelse inden for selve regionen.

Holsteiner Katenschinken har i mange hundrede år haft et særdeles godt ry. De ældste skriftlige kilder går tilbage til år 1608 og omhandler forsendelse af skinker fra regionen til den danske kong Christian IV, som på det tidspunkt herskede over området. Kvaliteten og den høje markedsværdi af skinker og flæsk fra regionen i forhold til røgede produkter fra Westfalen, Pommern og Danmark blev allerede særlig fremhævet i Zedlers Universallexikon fra 1742.

På tidspunktet for rejserne til Vestindien i det 18. århundrede hørte skinke og flæsk fra regionen til de mest efterspurgte eksportvarer, der blev taget i bytte for sukker og rom fra De Caribiske Øer.

I den lokale gastronomi er Holsteiner Katenschinken altid blevet tilbudt som en særdeles velsmagende regional specialitet. Holsteiner Katenschinken har i årtier været at finde hele året rundt på næsten ethvert spisekort med regionale retter i restauranter og hoteller, og i det lokale køkken er den det mest efterspurgte tilbehør til lokalt producerede asparges.

I turistreklamer og i rapporter fra en lang række medier præsenteres Holsteiner Katenschinken også som en efterspurgt delikatesse. Historiske røgerier med skinkerøgeri er en fast bestanddel af udflugtsprogrammet for busrejser og talrige endagsgæster. En lang række sæsonbestemte skinkefestivaller bidrager til at gøre Holsteiner Katenschinken meget velkendt.

Endvidere har delstaten Schleswig-Holstein i årtier præsenteret Holsteiner Katenschinken som en fremragende og regionaltypisk specialitet på landbrugs- og forbrugermessen »Den internationale grønne uge« i Berlin.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i forordningen)

Den fuldstændige specifikation offentliggjort i:

Markenblatt Vol. 11 af 17.3.2017, Part 7e, s. 6962

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/41497

---

(1)  EUT L 179 af 19.6.2014, s. 17.

(2)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---

| 29.7.2017 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 247/12 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2017

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 247/12

---

Ansøgning om godkendelse af en mindre ændring offentliggjort i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, femte afsnit, i Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 664/2014 om supplering af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 med hensyn til fastlæggelsen af EU-symboler for beskyttede oprindelsesbetegnelser, beskyttede geografiske betegnelser og garanterede traditionelle specialiteter og med hensyn til visse regler om oprindelse, visse procedureregler og visse yderligere overgangsbestemmelser

(2017/C 247/08)

Europa-Kommissionen har godkendt denne mindre ændring i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, tredje afsnit, i nævnte forordning (1).

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN MINDRE ÆNDRING

Ansøgning om godkendelse af en mindre ændring i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, andet afsnit, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012
   (2)

»QUESO DE LA SERENA«

EU-nr.: PDO-ES-2152 — 14.7.2016

BOB ( X ) BGB ( ) GTS ( )

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

| Kontrolinstans for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Queso de la Serena« |
| --- |
| Ctra. EX-104, s/n (Ints. Ferial de La Serena) |
| 06420 Castuera (Badajoz) |
| SPANIEN |
| Tlf. +34 924772114 |
| E-mail: info@quesoserena.com |

Kontrolinstans for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Queso de la Serena«

Ctra. EX-104, s/n (Ints. Ferial de La Serena)

06420 Castuera (Badajoz)

SPANIEN

Tlf. +34 924772114

E-mail: info@quesoserena.com

Kontrolinstansen blev anerkendt ved bekendtgørelse fra ministeriet for landbrug, fiskeri og fødevarer af 14. april 1993 om ratificering af forordningen om oprindelsesbetegnelsen »Queso de la Serena« og dens kontrolinstans (det spanske statstidende nr. 100 af 27.4.1993). I henhold til artikel 6, stk. 2, i Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 664/2014 er det derfor den samme gruppe, som oprindeligt indgav ansøgningen om registrering af den betegnelse, som specifikationen vedrører. Lov nr. 4/2010 af 28. april 2010 om kontrolinstanser for oprindelsesbetegnelser og geografiske betegnelser for fødevarekvalitet i Extremadura definerer nu kontrolinstanser som organer med ansvar for forvaltning af BOB/BGB, der har deres egen juridiske personlighed, finansielle autonomi og fuldmagt til at træffe foranstaltninger for at nå deres mål. De opererer på grundlag af demokratiske principper og varetager deres medlemmers økonomiske og sektorspecifikke interesser, der er involveret i BOB/BGB, med særligt fokus på minoritetsinteresser, idet de skal varetage alle de forskellige interesser ligeligt, samtidig med at de opretholder et almennyttigt motiv som deres grundlæggende princip. Dens funktioner, som fastsat i artikel 16, stk. 2, litra g), i lov nr. 4/2010, omfatter »ændringsforslag vedrørende specifikationen og deltagelse i procedurerne, der er indledt med henblik herpå«.

Denne ansøgning om en mindre ændring af varespecifikationen er godkendt af kontrolinstansen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Queso de la Serena« i overensstemmelse med dens tildelte rolle, og dens interesse er derfor helt legitim.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

| — | ☒ | Varebeskrivelse |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Bevis for oprindelse |
| — | ☐ | Fremstillingsmetode |
| — | ☐ | Tilknytning |
| — | ☐ | Mærkning |
| — | ☒ | Andet: Tilsynsorgan og nationale lovgivningsmæssige krav |

—

☒

Varebeskrivelse

—

☐

Bevis for oprindelse

—

☐

Fremstillingsmetode

—

☐

Tilknytning

—

☐

Mærkning

—

☒

Andet: Tilsynsorgan og nationale lovgivningsmæssige krav

4.   Type ændring(er)

| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for en registeret BOB eller BGB, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, og som ikke kræver ændring af det offentliggjorte enhedsdokument. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for en registeret BOB eller BGB, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, og som kræver ændring af det offentliggjorte enhedsdokument. |
| — | ☒ | Ændring af varespecifikationen for en registeret BOB eller BGB, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, for hvilken et enhedsdokument (eller lignende) ikke er blevet offentliggjort. |
| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for en registeret GTS, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, fjerde afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012. |

—

☐

Ændring af varespecifikationen for en registeret BOB eller BGB, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, og som ikke kræver ændring af det offentliggjorte enhedsdokument.

—

☐

Ændring af varespecifikationen for en registeret BOB eller BGB, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, og som kræver ændring af det offentliggjorte enhedsdokument.

—

☒

Ændring af varespecifikationen for en registeret BOB eller BGB, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012, for hvilken et enhedsdokument (eller lignende) ikke er blevet offentliggjort.

—

☐

Ændring af varespecifikationen for en registeret GTS, som betegnes som mindre i overensstemmelse med artikel 53, stk. 2, fjerde afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012.

5.   Ændring(er)

| 5.1. | Følgende afsnit i afsnit »B (Varebeskrivelse)« i specifikationen er blevet ændret med hensyn til »ostens fysiske egenskaber efter modning«:






  — | »Diameter: 18-24 cm« er blevet erstattet af »Diameter: 10-24 cm«. |
| --- | --- | --- |

5.1.

Følgende afsnit i afsnit »B (Varebeskrivelse)« i specifikationen er blevet ændret med hensyn til »ostens fysiske egenskaber efter modning«:

—

»Diameter: 18-24 cm« er blevet erstattet af »Diameter: 10-24 cm«.

Ændringsforslaget påvirker ikke mælkens egenskaber eller egenskaberne hos de dyr, der producerer den. Produktets fysisk-kemiske egenskaber er heller ikke ændret (de forbliver uændrede med samme tærskler som i den oprindelige specifikation), og hvad angår ostens fysiske egenskaber, forbliver dens »form«, »højde« og »vægt«, »skorpe«, »masse«, »aroma« og »smag« nøjagtig de samme. Den eneste foreslåede ændring er at sænke den mindste grænse for diameteren. Det bør tages i betragtning, at da den oprindelige specifikation blev udarbejdet (for mere end 20 år siden), var oste med en vægt i den lavere ende af det, der var tilladt i specifikationen (750-2 000 g), ikke almindelige. På det tidspunkt var der derfor beskeden teknisk viden om de diametre, som de mindste oste kunne have, og dette var kombineret med det forhold, at det i et traditionelt produktionssystem som dette er svært at være nøjagtig med hensyn til visse mål.

Under alle omstændigheder er ostens diameter ikke afgørende i forhold til at definere produktets størrelse, i modsætning til dens vægt. I denne henseende indeholdt både resuméet og den konsoliderede udgave kun følgende tekst under overskriften vedrørende varebeskrivelsen i den oprindelige ansøgningsfil for »Queso de la Serena«: »Fuldfed til ekstra fuldfed ost; modnet, fra blød til mellemlagret; hjulformet med flad front og konvekse sider; fast skorpe og blød til fast masse; vægt 750 g til 2 kg«. Følgelig er ingen af de elementer, der er indeholdt i RESUMÉ eller KONSOLIDERET UDGAVE, ændret, og endelig er ingen af de vigtigste egenskaber ved produktet påvirket. Kravet til mindre ændringer fastsat i artikel 53, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 af 21. november 2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer er derfor opfyldt.

| 5.2. | I forhold til artikel 7, stk. 1, litra g), i forordning (EU) nr. 1151/2012 er hele afsnittet »G (Tilsynsorgan)« i specifikationen erstattet af oplysningerne om den nuværende kontrolinstans med ansvar for at kontrollere overholdelsen af specifikationen på grundlag af artikel 37, stk. 1, litra b), i forordning (EU) nr. 1151/2012. Derfor skal dette afsnit blot ajourføres for at give oplysninger om det produktcertificeringsorgan, til hvilket den kompetente myndighed har delegeret den opgave at kontrollere, at specifikationen for BOB »Queso de la Serena« overholdes, jf. artikel 39 i forordning (EU) nr. 1151/2012 og artikel 59 og kapitel III i Del III i lov 6/2015 af 24. marts 2015 om landbrug i Extremadura.
  Med den forslåede ændring lyder specifikationens afsnit G således:


  »Navn:
  AGROCOLOR, S.L.


  Adresse:
  Ctra. de Ronda, n.o 11, Bajo. 04004 Almería (Spain).


  Tlf.
  +34 950280380


  E-mail:
  agrocolor@agrocolor.es« |
| --- | --- |

5.2.

I forhold til artikel 7, stk. 1, litra g), i forordning (EU) nr. 1151/2012 er hele afsnittet »G (Tilsynsorgan)« i specifikationen erstattet af oplysningerne om den nuværende kontrolinstans med ansvar for at kontrollere overholdelsen af specifikationen på grundlag af artikel 37, stk. 1, litra b), i forordning (EU) nr. 1151/2012. Derfor skal dette afsnit blot ajourføres for at give oplysninger om det produktcertificeringsorgan, til hvilket den kompetente myndighed har delegeret den opgave at kontrollere, at specifikationen for BOB »Queso de la Serena« overholdes, jf. artikel 39 i forordning (EU) nr. 1151/2012 og artikel 59 og kapitel III i Del III i lov 6/2015 af 24. marts 2015 om landbrug i Extremadura.

Med den forslåede ændring lyder specifikationens afsnit G således:

»Navn:
  AGROCOLOR, S.L.

Adresse:
  Ctra. de Ronda, n.o 11, Bajo. 04004 Almería (Spain).

Tlf.
  +34 950280380

E-mail:
  agrocolor@agrocolor.es«

| 5.3. | Artikel 7, stk. 1, i forordning (EU) nr. 1151/2012 gør det også unødvendigt at medtage afsnit »I (Nationale lovkrav)«, så hele afsnittet er slettet fra specifikationen. |
| --- | --- |

5.3.

Artikel 7, stk. 1, i forordning (EU) nr. 1151/2012 gør det også unødvendigt at medtage afsnit »I (Nationale lovkrav)«, så hele afsnittet er slettet fra specifikationen.

6.   Opdateret varespecifikation (kun for BOB og BGB)

http://www.gobex.es/filescms/con03/uploaded_files/SectoresTematicos/Agroalimentario/Denominacionesdeorigen/DOP_Queso_Serena_Pliego_Condiciones.pdf

ENHEDSDOKUMENT

»QUESO DE LA SERENA«

EU-nr.: PDO-ES-02152 — 14.7.2016

BOB ( X ) BGB ( )

1.   Navn

»Queso de la Serena«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.3. Oste

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Queso de la Serena« er en blød til halvhård ost lavet af merinofåremælk. Det er en fuldfed til ekstra fuldfed ost, modnet, formet som et hjul med flad front og konvekse sider, en fast skorpe og en blød til fast masse. Den vejer 750 g-2 kg, er 4-8 cm i højden og har en diameter på 10-24 cm.

Dens fysisk-kemiske egenskaber er som følger:

—   Fedt: mindst 50 % af tørstoffet.

—   Tørstof: mindst 50 %.

—   pH: mellem 5,2 og 5,9.

—   Samlet protein i tørstof: mindst 35 %.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Der er få græsarealer i det geografiske område, men de er af høj kvalitet, hvilket giver den producerede mælk dens karakteristiske egenskaber. På bestemte tidspunkter af året flyttes fårene fra folden for at græsse på stubbe af kornafgrøder og undertiden rester af kunstvandede afgrøder. De gældende regler indeholder bestemmelser om anvendelse af foder, hvor dette er nødvendigt, herunder specifikke regler for indkøb af foder og råvarer til produkter med beskyttet oprindelsesbetegnelse.

Den mælk, der bruges til at producere »Queso de la Serena«, kommer fra gårde med merinofår, der er beliggende inden for produktionsområdet. Mælken skal komme fra sunde moderfår og skal være naturlig sødmælk, der er ren og fri for urenheder, råmælk og medicinske konserveringsmidler, der kan have en skadelig virkning på ostens produktion, modning og bevaring eller på hygiejne og hygiejniske forhold.

Mælkens analytiske egenskaber er som følger:

—   Protein: mindst 5 %

—   Fedt: mindst 7 %

—   Totalt tørstof: mindst 18 %.

3.4.   Specifikke trin i produktionen, der skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

De produktionsstadier, der skal finde sted inden for det geografiske område, som er defineret i punkt 4, er som følger:

| — | Produktion af mælken med de egenskaber og betingelser, der er specificeret i afsnit 3.3, herunder malkning, afkøling, opbevaring, indsamling og transport af mælken. |
| --- | --- |

—

Produktion af mælken med de egenskaber og betingelser, der er specificeret i afsnit 3.3, herunder malkning, afkøling, opbevaring, indsamling og transport af mælken.

| — | Fremstilling af osten, herunder koagulering af mælken, som finder sted ved en temperatur på 25-32 °C og tager 50-75 minutter (ved anvendelse af et naturlig vegetabilsk koaguleringsmiddel fremstillet af tørrede kardon-blomster), skæring, formning, saltning og modning. |
| --- | --- |

—

Fremstilling af osten, herunder koagulering af mælken, som finder sted ved en temperatur på 25-32 °C og tager 50-75 minutter (ved anvendelse af et naturlig vegetabilsk koaguleringsmiddel fremstillet af tørrede kardon-blomster), skæring, formning, saltning og modning.

3.5.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning, emballering osv. af det produkt, som det registrerede navn henviser til

—

3.6.   Specifikke mærkningsregler af det produkt, som betegnelsen henviser til

De registrerede firmaers salgsetiketter skal godkendes af kontrolinstansen for BOB'en. Etiketter skal være påført følgende ordlyd: Denominación de Origen »Queso de La Serena«.

Det markedsførte produkt skal være forsynet med nummererede sekundære etiketter, der er udstedt af kontrolinstansen for BOB, som plomberes i anlægget til osteproduktion på en sådan måde, at de ikke kan genbruges.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Området, hvor »Queso de la Serena« fremstilles, modnes og produceres, omfatter følgende 21 kommuner i den yderste sydøstlige del af provinsen Badajoz: La Haba, Magacela, La Coronada, Campanario, Esparragosa de Lares, Valle de la Serena, Zalamea de la Serena, Higuera de la Serena, Quintana de la Serena, Malpartida de la Serena, Esparragosa de la Serena, Castuera, Cabeza del Buey, Santi-Spiritus, Risco, Garlitos, Peñalsordo, Zarzacapilla, Capilla, Monterrubio de la Serena og Benquerencia de la Serena.

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Historisk baggrund

Henvisninger til »Queso de la Serena« findes i en række litterære værker:

Antonio Agúndez Fernández's bog fra 1791 Viaje a La Serena, som handler om La Serena-området og er taget fra nogle manuskripter skrevet af dommer Agustín Cubeles, indeholder følgende henvisning: »Denne fåremælksost er berømt for sin smag og sit gode håndværk, og en arroba sælges til 60 realer.«

Lovgivningen i Cabeza del Buey i det 16. og 17. århundrede indeholder henvisninger til tiendeopkrævning af osten og den første produktion skal gives til sognekirken, da bonden skulle give alle oste fremstillet af det første parti, der blev malket til ostefremstilling, til byens præster.

5.2.   Natur

a)   Terrænforhold

I provinsen Badajoz er der overvejende et let bølgende terræn, området er et peneplan. Det er et område med græsningsarealer af høj kvalitet på skifer og granit, der dækker omkring 300 000 ha, som merinofårene græsser på; faktisk er disse urteagtige græsgange den vigtigste energikilde for økosystemet i denne region, som består af forskellige planter (jf. afsnit om flora). Den gennemsnitlige højde over havoverfladen er 430 m.

b)   Jord

Provinsen Badajoz' geologiske struktur består af et palæozoisk peneplan med nogle senere sedimenter og et stort antal magmatiske blotninger.

Der er lavvandede, moderat gennemtrængelige kambriske, siluriske og granitiske jordarter, hvorved grundfjeldet ofte danner blotninger. Gradienten er lav, topografien er let bølgende med en sydlig orientering. Jordarterne er generelt skifer og granit, sur, med en pH på 5 til 5,5 og lavt fosforindhold. Der let træbevoksning eller ikke-eksisterende nogle steder, hvilket giver regionen et afskovet udseende.

c)   Klima

Området La Serena har et middelhavsklima, der er påvirket af Atlanterhavet med varme tørre somre samt milde og regnfulde vintre. I dette område er vintrene generelt milde, selv om der er en frostperiode mellem 1. november og 10. marts. Somrene er varme og tørre, og området er særligt karakteriseret ved dets tørhed. Den gennemsnitlige årlige nedbør er 498 mm.

d)   Hydrografi

Floderne Guadiana Menor og Zújar løber gennem La Serena-området.

e)   Flora

Plantearterne i området omfatter:

| — | Vulpia ciliata, Bromus mollis og Agrostis spp. fra Gramineae-familien |
| --- | --- |

—

Vulpia ciliata, Bromus mollis og Agrostis spp. fra Gramineae-familien

| — | Trifolium (T. arvense, T. campestre og T. glomeratum) |
| --- | --- |

—

Trifolium (T. arvense, T. campestre og T. glomeratum)

| — | Ornithopus compressus fra Leguminosae-familien; Helianthemum, Erodium, Plantago, Carlina og Hypochaeris. |
| --- | --- |

—

Ornithopus compressus fra Leguminosae-familien; Helianthemum, Erodium, Plantago, Carlina og Hypochaeris.

5.3.   Produktion og forarbejdningssystemer

a)   Produktion

Får af merinoracen er meget hårdføre og passer godt til det hårde klima og terræn. Dets primære egenskaber er dets uldproduktion, men øvrige egenskaber omfatter også kød- og mælkeproduktion, der gør det tilstrækkeligt lønsomt, hvis der tages hensyn til det vanskelige habitat, hvori det lever. Fåret producerer en lille mængde mælk, som til gengæld har et højt indhold af protein og fedt.

Det er et lille får, hunnerne vejer 40-45 kg og hannerne 55-65 kg. Dets lange ben er velegnede til at gå lange afstande på jagt efter føde (selv om fårene nu kun forlader gårdene på bestemte tidspunkter af året, migrerede de tidligere en gang om året). Racen har en reproduktionsrate på 85 % og en fertilitetsrate på 80 %. Det læmmer normalt en gang årligt, selv om det ofte læmmer tre gange i løbet af to år.

b)   Forarbejdning

Osten fremstilles ved hjælp af enzymatisk koagulering af mælken ved brug af det vegetabilske koaguleringsmiddel (kardon), sædvanligvis ved en temperatur under 30 °C.

Som et resultat af disse to faktorer, dvs. den moderate temperatur og anvendelsen af et koaguleringsmiddel med en lav koaguleringskapacitet, er der behov for en lang koaguleringstid, og ostemassen er ret blød. Følgelig er den proteolytiske aktivitet højere, hvilket giver en ost med en mindre ensartet tekstur.

20 dage efter formning skal ostene normalt igennem et forløb, der kaldes »atortado«, hvor massen bliver flydende og ostene skal håndteres forsigtigt for at forhindre, at skorpen knækker og løber ind i massen.

5.4.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber

For det første strækker græsarealerne i La Serena-området sig over 300 000 ha, der næsten er helt afskovet og vokser således uden konkurrence fra planter. Det betyder, at græsarealerne får alle næringsstofferne i jorden og derfor har en høj næringsværdi, hvilket gør dem ideelle til husdyrfoder. For det andet producerer merinofår, der bedst tilpasser sig La Serenas ekstreme klima og terrænforhold, en lille mængde mælk med et højt fedt- og proteinindhold.

Denne århundredgamle og uerstattelige kombination gør mælk fra merinofår, der græsser på La Serenas græsarealer, ideelle til produktion af »Queso de la Serena«, hvilket giver den sine specielle og unikke egenskaber.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i nærværende forordning)

http://www.gobex.es/filescms/con03/uploaded_files/SectoresTematicos/Agroalimentario/Denominacionesdeorigen/DOP_Queso_Serena_Pliego_Condiciones.pdf

---

(1)  EUT L 179 af 19.6.2014, s. 17.

(2)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---