# Amtsblatt C 247/2017

| | ISSN 1977-088X |
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| Amtsblatt
  der Europäischen Union | C 247 |
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| Ausgabe in deutscher Sprache | Mitteilungen und Bekanntmachungen | 60. Jahrgang29. Juli 2017 |

ISSN 1977-088X

Amtsblatt

der Europäischen Union

C 247

Ausgabe in deutscher Sprache

Mitteilungen und Bekanntmachungen

60. Jahrgang29. Juli 2017

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| Informationsnummer | Inhalt | Seite |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informationen |
| | INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION |
| | Rat |
| 2017/C 247/01 | Übersicht über die vom Rat vorgenommenen Ernennungen Januar-Juni 2017 (Sozialbereich) | 1 |
| | Europäische Kommission |
| 2017/C 247/02 | Euro-Wechselkurs | 2 |

Informationsnummer

Inhalt

Seite

IV   Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Rat

2017/C 247/01

Übersicht über die vom Rat vorgenommenen Ernennungen Januar-Juni 2017 (Sozialbereich)

1

Europäische Kommission

2017/C 247/02

Euro-Wechselkurs

2

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| | V   Bekanntmachungen |
| --- | --- |
| | VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK |
| | Europäische Kommission |
| 2017/C 247/03 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  ) | 3 |
| 2017/C 247/04 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  ) | 4 |
| 2017/C 247/05 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8579 — HgCapital/Visma) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  ) | 5 |
| 2017/C 247/06 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8577 — Norsk Hydro/Sapa) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  ) | 6 |
| | SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN |
| | Europäische Kommission |
| 2017/C 247/07 | Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel | 7 |
| 2017/C 247/08 | Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr.1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates im Hinblick auf die Festlegung der EU-Zeichen für geschützte Ursprungsbezeichnungen, geschützte geografische Angaben und garantiert traditionelle Spezialitäten sowie im Hinblick auf bestimmte herkunftsbezogene Vorschriften, Verfahrensvorschriften und zusätzliche Übergangsvorschriften | 12 |

V   Bekanntmachungen

VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK

Europäische Kommission

2017/C 247/03

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  )

1

3

2017/C 247/04

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  )

1

4

2017/C 247/05

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8579 — HgCapital/Visma) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  )

1

5

2017/C 247/06

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.8577 — Norsk Hydro/Sapa) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  )

1

6

SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

2017/C 247/07

Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

7

2017/C 247/08

Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr.1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates im Hinblick auf die Festlegung der EU-Zeichen für geschützte Ursprungsbezeichnungen, geschützte geografische Angaben und garantiert traditionelle Spezialitäten sowie im Hinblick auf bestimmte herkunftsbezogene Vorschriften, Verfahrensvorschriften und zusätzliche Übergangsvorschriften

12

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| | |
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| | (1)   Text von Bedeutung für den EWR. |

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(1)   Text von Bedeutung für den EWR.

1

| DE | |
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DE

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IV Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Rat

| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/1 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/1

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Übersicht über die vom Rat vorgenommenen Ernennungen

Januar-Juni 2017 (Sozialbereich)

(2017/C 247/01)

| Ausschuss | Ende des Mandats | Veröffentlichung im ABl. | Nachfolge von | Rücktritt/Ernennung | Mitglied/Stellvertretendes Mitglied | Gruppe | Land | Ernannte Person | Zugehörigkeit | Beschluss des Rates vom |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Beratender Ausschuss für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz | 28.2.2019 | C 79 vom 1.3.2016. | Marisa RUFINO | Rücktritt | Stellvertretendes Mitglied | Gewerkschaften | Spanien | Ana GARCÍA DE LA TORRE | UGT | 29.5.2017 |
| Verwaltungsrat der Europäischen Agentur für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz | 7.11.2019 | C 386 vom 20.10.2016. | Marisa RUFINO | Rücktritt | Stellvertretendes Mitglied | Gewerkschaften | Spanien | Ana GARCÍA DE LA TORRE | UGT | 29.5.2017 |

Ausschuss

Ende des Mandats

Veröffentlichung im ABl.

Nachfolge von

Rücktritt/Ernennung

Mitglied/Stellvertretendes Mitglied

Gruppe

Land

Ernannte Person

Zugehörigkeit

Beschluss des Rates vom

Beratender Ausschuss für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz

28.2.2019

C 79 vom 1.3.2016.

Marisa RUFINO

Rücktritt

Stellvertretendes Mitglied

Gewerkschaften

Spanien

Ana GARCÍA DE LA TORRE

UGT

29.5.2017

Verwaltungsrat der Europäischen Agentur für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz

7.11.2019

C 386 vom 20.10.2016.

Marisa RUFINO

Rücktritt

Stellvertretendes Mitglied

Gewerkschaften

Spanien

Ana GARCÍA DE LA TORRE

UGT

29.5.2017

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Europäische Kommission

| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/2 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/2

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Euro-Wechselkurs (1)

28. Juli 2017

(2017/C 247/02)

1 Euro =

| | Währung | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-Dollar | 1,1729 |
| JPY | Japanischer Yen | 130,37 |
| DKK | Dänische Krone | 7,4364 |
| GBP | Pfund Sterling | 0,89568 |
| SEK | Schwedische Krone | 9,5355 |
| CHF | Schweizer Franken | 1,1357 |
| ISK | Isländische Krone | |
| NOK | Norwegische Krone | 9,3195 |
| BGN | Bulgarischer Lew | 1,9558 |
| CZK | Tschechische Krone | 26,048 |
| HUF | Ungarischer Forint | 304,93 |
| PLN | Polnischer Zloty | 4,2493 |
| RON | Rumänischer Leu | 4,5580 |
| TRY | Türkische Lira | 4,1462 |
| AUD | Australischer Dollar | 1,4732 |
| CAD | Kanadischer Dollar | 1,4712 |
| HKD | Hongkong-Dollar | 9,1613 |
| NZD | Neuseeländischer Dollar | 1,5694 |
| SGD | Singapur-Dollar | 1,5947 |
| KRW | Südkoreanischer Won | 1 317,62 |
| ZAR | Südafrikanischer Rand | 15,2811 |
| CNY | Chinesischer Renminbi Yuan | 7,9087 |
| HRK | Kroatische Kuna | 7,4120 |
| IDR | Indonesische Rupiah | 15 639,45 |
| MYR | Malaysischer Ringgit | 5,0229 |
| PHP | Philippinischer Peso | 59,207 |
| RUB | Russischer Rubel | 69,8319 |
| THB | Thailändischer Baht | 39,146 |
| BRL | Brasilianischer Real | 3,7015 |
| MXN | Mexikanischer Peso | 20,8089 |
| INR | Indische Rupie | 75,2555 |

Währung

Kurs

USD

US-Dollar

1,1729

JPY

Japanischer Yen

130,37

DKK

Dänische Krone

7,4364

GBP

Pfund Sterling

0,89568

SEK

Schwedische Krone

9,5355

CHF

Schweizer Franken

1,1357

ISK

Isländische Krone

NOK

Norwegische Krone

9,3195

BGN

Bulgarischer Lew

1,9558

CZK

Tschechische Krone

26,048

HUF

Ungarischer Forint

304,93

PLN

Polnischer Zloty

4,2493

RON

Rumänischer Leu

4,5580

TRY

Türkische Lira

4,1462

AUD

Australischer Dollar

1,4732

CAD

Kanadischer Dollar

1,4712

HKD

Hongkong-Dollar

9,1613

NZD

Neuseeländischer Dollar

1,5694

SGD

Singapur-Dollar

1,5947

KRW

Südkoreanischer Won

1 317,62

ZAR

Südafrikanischer Rand

15,2811

CNY

Chinesischer Renminbi Yuan

7,9087

HRK

Kroatische Kuna

7,4120

IDR

Indonesische Rupiah

15 639,45

MYR

Malaysischer Ringgit

5,0229

PHP

Philippinischer Peso

59,207

RUB

Russischer Rubel

69,8319

THB

Thailändischer Baht

39,146

BRL

Brasilianischer Real

3,7015

MXN

Mexikanischer Peso

20,8089

INR

Indische Rupie

75,2555

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(1)  Quelle: Von der Europäischen Zentralbank veröffentlichter Referenz-Wechselkurs.

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V Bekanntmachungen

VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK

Europäische Kommission

| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/3 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/3

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu)

Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2017/C 247/03)

| 1. | Am 19. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Europäischen Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Die Unternehmen Moller — Mærsk A/S („APMM“, Dänmark) und Danske Bank A/S („DB“, Dänemark) übernehmen im Sinne des Artikels 3 Absatz 4 der Fusionskontrollverordnung die gemeinsame Kontrolle über ein neu gegründetes Gemeinschaftsunternehmen („Gatetu“, Dänemark). |
| --- | --- |

1.

Am 19. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Europäischen Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Die Unternehmen Moller — Mærsk A/S („APMM“, Dänmark) und Danske Bank A/S („DB“, Dänemark) übernehmen im Sinne des Artikels 3 Absatz 4 der Fusionskontrollverordnung die gemeinsame Kontrolle über ein neu gegründetes Gemeinschaftsunternehmen („Gatetu“, Dänemark).

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:






  — | DB ist ein Finanzdienstleistungsunternehmen mit Sitz in Dänemark und ist an der Kopenhagener Börse notiert. Das Unternehmen ist weltweit in folgenden Bereichen tätig: Bankdienstleistungen für Privat- und Firmenkunden, Altersvorsorge, Versicherungen, Hypothekendarlehen, Vermögensverwaltung, Makler- und Immobiliengeschäft sowie Leasingdienstleistungen. |
| --- | --- | --- |

2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—

DB ist ein Finanzdienstleistungsunternehmen mit Sitz in Dänemark und ist an der Kopenhagener Börse notiert. Das Unternehmen ist weltweit in folgenden Bereichen tätig: Bankdienstleistungen für Privat- und Firmenkunden, Altersvorsorge, Versicherungen, Hypothekendarlehen, Vermögensverwaltung, Makler- und Immobiliengeschäft sowie Leasingdienstleistungen.

| — | APMM ist ein internationaler Konzern, der weltweit in folgenden Bereichen tätig ist: Container-Schifffahrt und -Terminaldienste, Tankerbetrieb, Hafenschleppdienste, Logistik und Energie (Öl- und Gasexploration). |
| --- | --- |

—

APMM ist ein internationaler Konzern, der weltweit in folgenden Bereichen tätig ist: Container-Schifffahrt und -Terminaldienste, Tankerbetrieb, Hafenschleppdienste, Logistik und Energie (Öl- und Gasexploration).

| — | Gatetu ist ein Start-up-Unternehmen im Bereich Fintech, das Software für B2B-Plattformen zur Ermöglichung weltweiter Zahlungs- und anderer Finanzdienstleistungen anbieten wird. |
| --- | --- |

—

Gatetu ist ein Start-up-Unternehmen im Bereich Fintech, das Software für B2B-Plattformen zur Ermöglichung weltweiter Zahlungs- und anderer Finanzdienstleistungen anbieten wird.

| 3. | Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage. |
| --- | --- |

3.

Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:





  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| 1049 Brüssel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8512 — A.P. Moller Mærsk/Danske Bank/Gatetu per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

1049 Brüssel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

(2)  ABl. C 366 vom 14.12.2013, S. 5.

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| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/4 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/4

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS)

Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2017/C 247/04)

| 1. | Am 20. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen Total Outre-Mer S.A. („TOM“, Frankreich), das der Total-Gruppe (Frankreich) angehört, das Unternehmen Worldline S.A. („Worldline“, Frankreich), das der Atos-Gruppe (Frankreich) angehört, und die InTouch Corp (Mauritius) übernehmen im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die gemeinsame Kontrolle über InTouch SAS (Frankreich) und seine Tochtergesellschaften. |
| --- | --- |

1.

Am 20. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen Total Outre-Mer S.A. („TOM“, Frankreich), das der Total-Gruppe (Frankreich) angehört, das Unternehmen Worldline S.A. („Worldline“, Frankreich), das der Atos-Gruppe (Frankreich) angehört, und die InTouch Corp (Mauritius) übernehmen im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die gemeinsame Kontrolle über InTouch SAS (Frankreich) und seine Tochtergesellschaften.

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:
  —   Total Outre-Mer: Tätigkeiten von Total Marketing Services in Afrika. Die Total-Gruppe ist weltweit in der Exploration und Förderung, im Transport, in der Lagerung und im Verkauf von Erdöl und Erdgas tätig; ferner ist sie in den Bereichen Raffination von Erdölerzeugnissen und Groß- und Einzelhandel mit raffinierten Erzeugnissen präsent. Die Gruppe weitet ihre Aktivitäten auf dem Gebiet der erneuerbaren Energien sowohl durch die Produktion von Solarpaneelen als auch durch die Erzeugung von Energie aus erneuerbaren Quellen aus.
  —   Worldline: Tochterunternehmen der Atos-Gruppe, das im Bereich der Zahlungs- und Abwicklungsdienste einschließlich Acquiring, Acquiring Processing, Online-Banking, Issuing Processing und Lizenzierung von Zahlungssoftware, Bereitstellung von Zahlungsterminals und damit verbundenen Dienstleistungen vor allem im EWR tätig ist.
  —   InTouch Corp: auf die Aggregation von Zahlungsmethoden und digitalen Dienstleistungen über mobile Plattformen in Mauretanien, Senegal, Côte d’Ivoire, Kenia und Kamerun spezialisiertes Unternehmen.
  —   InTouch SAS: Lösungen für die Aggregation von Zahlungsmethoden in Afrika und einigen Ländern des Nahen Ostens. |
| --- | --- |

2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—   Total Outre-Mer: Tätigkeiten von Total Marketing Services in Afrika. Die Total-Gruppe ist weltweit in der Exploration und Förderung, im Transport, in der Lagerung und im Verkauf von Erdöl und Erdgas tätig; ferner ist sie in den Bereichen Raffination von Erdölerzeugnissen und Groß- und Einzelhandel mit raffinierten Erzeugnissen präsent. Die Gruppe weitet ihre Aktivitäten auf dem Gebiet der erneuerbaren Energien sowohl durch die Produktion von Solarpaneelen als auch durch die Erzeugung von Energie aus erneuerbaren Quellen aus.

—   Worldline: Tochterunternehmen der Atos-Gruppe, das im Bereich der Zahlungs- und Abwicklungsdienste einschließlich Acquiring, Acquiring Processing, Online-Banking, Issuing Processing und Lizenzierung von Zahlungssoftware, Bereitstellung von Zahlungsterminals und damit verbundenen Dienstleistungen vor allem im EWR tätig ist.

—   InTouch Corp: auf die Aggregation von Zahlungsmethoden und digitalen Dienstleistungen über mobile Plattformen in Mauretanien, Senegal, Côte d’Ivoire, Kenia und Kamerun spezialisiertes Unternehmen.

—   InTouch SAS: Lösungen für die Aggregation von Zahlungsmethoden in Afrika und einigen Ländern des Nahen Ostens.

| 3. | Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage. |
| --- | --- |

3.

Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Europäischen Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:





  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Europäischen Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8568 — Total/Atos/InTouch Corp/InTouch SAS per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

(2)  ABl. C 366 vom 14.12.2013, S. 5.

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| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/5 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/5

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.8579 — HgCapital/Visma)

Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2017/C 247/05)

| 1. | Am 20. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen HgCapital (Vereinigtes Königreich) übernimmt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die Kontrolle über die Gesamtheit des Unternehmens Visma AS („Visma“) (Norwegen). |
| --- | --- |

1.

Am 20. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen HgCapital (Vereinigtes Königreich) übernimmt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die Kontrolle über die Gesamtheit des Unternehmens Visma AS („Visma“) (Norwegen).

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:
  —   HgCapital: Private-Equity-Investitionen;
  —   Visma: Angebot von Software-Lösungen. |
| --- | --- |

2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—   HgCapital: Private-Equity-Investitionen;

—   Visma: Angebot von Software-Lösungen.

| 3. | Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage. |
| --- | --- |

3.

Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8579 — HgCapital/Visma per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:





  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| 1049 Brüssel |
| BELGIEN |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8579 — HgCapital/Visma per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

1049 Brüssel

BELGIEN

---

(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

(2)  ABl. C 366 vom 14.12.2013, S. 5.

---

| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/6 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/6

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.8577 — Norsk Hydro/Sapa)

Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2017/C 247/06)

| 1. | Am 24. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen Norsk Hydro ASA (Norwegen) übernimmt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die Kontrolle über die Gesamtheit des Unternehmens Sapa AS (Norwegen). |
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1.

Am 24. Juli 2017 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen Norsk Hydro ASA (Norwegen) übernimmt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die Kontrolle über die Gesamtheit des Unternehmens Sapa AS (Norwegen).

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:
  —   Norsk Hydro: Der weltweit tätige Aluminiumhersteller deckt die gesamte Wertschöpfungskette ab, unter anderem durch Herstellung und Verkauf von Primäraluminium, Strangpressprodukten, Bausystemen und Walzprodukten.
  —   Sapa: Der weltweit tätige Hersteller von Aluminiumprodukten hat drei Kerngeschäftsfelder: i) Strangpressprodukte, ii) Bausysteme und iii) geschweißte Präzisionsrohre. Sapa ist ein Gemeinschaftsunternehmen, das derzeit unter der gemeinsamen Kontrolle von Norsk Hydro und Orkla ASA steht. |
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2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—   Norsk Hydro: Der weltweit tätige Aluminiumhersteller deckt die gesamte Wertschöpfungskette ab, unter anderem durch Herstellung und Verkauf von Primäraluminium, Strangpressprodukten, Bausystemen und Walzprodukten.

—   Sapa: Der weltweit tätige Hersteller von Aluminiumprodukten hat drei Kerngeschäftsfelder: i) Strangpressprodukte, ii) Bausysteme und iii) geschweißte Präzisionsrohre. Sapa ist ein Gemeinschaftsunternehmen, das derzeit unter der gemeinsamen Kontrolle von Norsk Hydro und Orkla ASA steht.

| 3. | Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage. |
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3.

Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8577 — Norsk Hydro/Sapa per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:





  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.8577 — Norsk Hydro/Sapa per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

(2)  ABl. C 366 vom 14.12.2013, S. 5.

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SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/7 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/7

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Veröffentlichung eines Antrags auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2017/C 247/07)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission (1) genehmigt.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG

Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates
   (2)

„HOLSTEINER KATENSCHINKEN“/„HOLSTEINER SCHINKEN“/„HOLSTEINER KATENRAUCHSCHINKEN“/„HOLSTEINER KNOCHENSCHINKEN“

EU-Nr.: PGI-DE-0713-AM01 — 30.3.2017

g.U. ( ) g.g.A. ( X ) g.t.S. ( )

1.   Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

| Name: | Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V. |
| --- | --- |
| Anschrift: | c/o Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein/Abteilung Gütezeichen |
| Grüner Kamp 15-17 |
| 24768 Rendsburg |
| DEUTSCHLAND |

Name:

Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V.

Anschrift:

c/o Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein/Abteilung Gütezeichen

Grüner Kamp 15-17

24768 Rendsburg

DEUTSCHLAND

Tel.

+49 4331 9453401

Fax

+49 4331 9453409

E-Mail:

mheid@lksh.de

Berechtigtes Interesse:

Bei der antragstellenden Schutzgemeinschaft handelt es sich um einen Zusammenschluss von Erzeugern des betreffenden Produkts. Die Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V. war auch Antragstellerin des ursprünglichen Schutzantrags und hat daher hinsichtlich des vorliegenden Änderungsantrags ein berechtigtes Interesse.

2.   Mitgliedstaat oder Drittland

Deutschland

3.   Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

| — | ☒ | Beschreibung des Erzeugnisses |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Ursprungsnachweis |
| — | ☒ | Erzeugungsverfahren |
| — | ☒ | Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet |
| — | ☐ | Kennzeichnung |
| — | ☐ | Sonstiges [bitte angeben] |

—

☒

Beschreibung des Erzeugnisses

—

☐

Ursprungsnachweis

—

☒

Erzeugungsverfahren

—

☒

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

—

☐

Kennzeichnung

—

☐

Sonstiges [bitte angeben]

4.   Art der Änderung(en)

| — | ☐ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die eine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. |
| — | ☐ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die kein Einziges Dokuments (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde. |
| — | ☐ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.t.S. |

—

☐

Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht.

—

☒

Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die eine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht.

—

☐

Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Spezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die kein Einziges Dokuments (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

—

☐

Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.t.S.

5.   Änderung(en)

(sind unterstrichen)

| b) | Beschreibung:






  — | Mitte des ersten Absatzes wird „(...)im langsamen Kalträucherverfahren über Buchenholz“ geändert in „im langsamen Kalträucherverfahren über überwiegend Buchenholz“; |
| --- | --- | --- |

b)

Beschreibung:

—

Mitte des ersten Absatzes wird „(...)im langsamen Kalträucherverfahren über Buchenholz“ geändert in „im langsamen Kalträucherverfahren über überwiegend Buchenholz“;

| — | Im 3. Absatz wird „(...) für das langsame Kalträucherverfahren ausschließlich Buchenholz verwendet“ geändert in „für das langsame Kalträucherverfahren überwiegend Buchenholz (mindestens 75 %) verwendet“. |
| --- | --- |

—

Im 3. Absatz wird „(...) für das langsame Kalträucherverfahren ausschließlich Buchenholz verwendet“ geändert in „für das langsame Kalträucherverfahren überwiegend Buchenholz (mindestens 75 %) verwendet“.

Begründung:

Grund für die Änderung ist, dass das Räuchergut zugekauft wird und eine völlige Reinheit des Buchenholzes von Seiten der Sägewerke und Holzlieferanten nicht gewährleistet werden kann. Es können sich auch Erlen- und Haselhölzer (sog. Knickholz) darunter befinden. Die Formulierung „überwiegend“ entspricht daher den tatsächlichen Gegebenheiten. Da mindestens 75 % Buchenholz für die Räucherung verwendet werden, ist der typische Geschmack des Holsteiner Katenschinkens, der auf der Räucherung über Buchenholz beruht, weiterhin gewährleistet.

| e) | Herstellungsverfahren:






  — | Ende des ersten Absatzes wird „(...) das langsame Kalträuchern über Buchenholz“ geändert in „das langsame Kalträuchern über überwiegend Buchenholz“; |
| --- | --- | --- |

e)

Herstellungsverfahren:

—

Ende des ersten Absatzes wird „(...) das langsame Kalträuchern über Buchenholz“ geändert in „das langsame Kalträuchern über überwiegend Buchenholz“;

| — | Unter Punkt 7) Räucherung wird „(...) die traditionelle Verwendung des Buchenholzes als Brennmaterial“ geändert in „die traditionelle Verwendung von überwiegend Buchenholz (mindestens 75 %) als Brennmaterial“. |
| --- | --- |

—

Unter Punkt 7) Räucherung wird „(...) die traditionelle Verwendung des Buchenholzes als Brennmaterial“ geändert in „die traditionelle Verwendung von überwiegend Buchenholz (mindestens 75 %) als Brennmaterial“.

Begründung:

Vgl. Begründung zu b) Beschreibung

| f) | Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet






  (2) | Besonderheiten des Erzeugnisses:






  — | Ende des 3. Absatzes wird „(...) traditionelle Verwendung des Buchenholzes“ geändert in „traditionelle Verwendung von überwiegend Buchenholz“. |
| --- | --- | --- | --- |

f)

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

(2)

Besonderheiten des Erzeugnisses:

—

Ende des 3. Absatzes wird „(...) traditionelle Verwendung des Buchenholzes“ geändert in „traditionelle Verwendung von überwiegend Buchenholz“.

| (3) | Ursächlicher Zusammenhang:






  — | Mitte des 1. Absatzes wird „(...) Kalträucherverfahren mit Buchenholzrauch“ geändert in „Kalträucherverfahren mit überwiegend Buchenholzrauch“. |
| --- | --- | --- |

(3)

Ursächlicher Zusammenhang:

—

Mitte des 1. Absatzes wird „(...) Kalträucherverfahren mit Buchenholzrauch“ geändert in „Kalträucherverfahren mit überwiegend Buchenholzrauch“.

Begründung:

Vgl. Begründung zu b) Beschreibung

6.   Aktualisierte Produktspezifikation (nur für g.U. und g.g.A.)

(Nur für den Fall gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014)

Hinweis auf die Veröffentlichung der geänderten Produktspezifikation https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/41497

EINZIGES DOKUMENT

„HOLSTEINER KATENSCHINKEN“/„HOLSTEINER SCHINKEN“/„HOLSTEINER KATENRAUCHSCHINKEN“/„HOLSTEINER KNOCHENSCHINKEN“

EU-Nr.: PGI-DE-0713-AM01 — 30.3.2017

g.U. ( ) g.g.A. ( X )

1.   Name(n)

„Holsteiner Katenschinken“/„Holsteiner Schinken“/„Holsteiner Katenrauchschinken“/„Holsteiner Knochenschinken“

2.   Mitgliedstaat oder Drittland

Deutschland

3.   Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1.   Art des Erzeugnisses

Klasse 1.2. Fleischerzeugnisse (gekocht, gepökelt, geräuchert usw.)

3.2.   Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Für den Holsteiner Katenschinken/Holsteiner Schinken/Holsteiner Katenrauchschinken /Holsteiner Knochenschinken, im Folgenden unter der Bezeichnung „Holsteiner Katenschinken“ zusammengefasst, wird ein Schweineschinken verwendet, bei dem der Schlossknochen und der Röhrknochen nicht ausgelöst werden. Der Schinken wird rund geschnitten (Hamburger Rundschnitt), von Handgesalzen und im langsamen Kalträucherverfahren über überwiegend Buchenholz geräuchert. Der gesamte Herstellungsprozess von der Warenannahme bis zur Reifung des ganzen Schinkens findet im geografischen Gebiet statt und dauert mindestens 4 Monate. Nach Ende der Reifezeit ist der Schinken im Anschnitt von kräftig roter Farbe mit leichter Marmorierung. Er duftet und schmeckt angenehm nach Naturrauch, vornehmlich Buche. Der Fettgeschmack ist leicht nussig. In der haptischen Wahrnehmung ist der Holsteiner Katenschinken geschmeidig und kernig (fest).

Je nach verwendeter Schweinerasse wiegen die fertigen Katenschinken zwischen ca. 7,5 und ca. 19 kg. Der maximale Wassergehalt beträgt 68 %.

Als Basiszutaten werden verwendet: Schweineschinken, Rauch, Salz, Salpeter, Nitritpökelsalz, Gewürze. Darüber hinaus wird für das langsame Kalträucherverfahren überwiegend Buchenholz (mindestens 75 %) verwendet.

Der Holsteiner Katenschinken wird im Ganzen verkauft oder auf Wunsch des Kunden zugeschnitten. Ebenso werden zugeschnittene Teilstücke im Vakuum gereift und nach der Reifung verkauft (Pape, Kappe, Blume oder in Scheiben).

3.3.   Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Für die Herstellung von Holsteiner Katenschinken werden Hinterkeulen von Schweinen beliebiger Herkunft verwendet.

3.4.   Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Der gesamte Herstellungsprozess von der Rohstoffannahme bis zur Reifung des ganzen Schinkens muss im abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden.

3.5.   Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6.   Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Ware (ganzer Schinken, Teilstücke oder in Scheiben geschnitten) wird als Holsteiner Katenschinken auf den entsprechenden Umverpackungen etikettiert. Die Schutzgemeinschaft Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller e.V. verleiht ein Verbandszeichen an die entsprechenden Mitgliedsbetriebe. Mit diesem können die ganzen Holsteiner Katenschinken, Teilstücke von diesen oder auch geschnittene Ware gekennzeichnet werden. Auch Betriebe, welche nicht Mitglieder der Schutzgemeinschaft sind, sind in der Lage, Holsteiner Katenschinken herzustellen und zu vermarkten, solange sie die Bedingungen der Spezifikation erfüllen.

4.   Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das geografische Gebiet umfasst das gesamte Bundesland Schleswig-Holstein.

5.   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1.   Besonderheit des geografischen Gebiets:

Der Holsteiner Katenschinken hat in der Region Schleswig-Holstein eine lange Tradition und ist dort ein fest verankerter Bestandteil der Kultur.

Die historische Entwicklung des Holsteiner Katenschinkens ist im Zusammenwirken mehrerer Faktoren zu sehen. In Schleswig-Holstein charakterisieren sie das spezielle Herstellungsverfahren und die daraus resultierende besondere Qualität des Holsteiner Katenschinkens:

| — | Die klimatischen Verhältnisse in Schleswig-Holstein führten zur Entwicklung von Wäldern, die zu großen Teilen aus Eichen und Buchen bestanden. Ihre Früchte, Eicheln und Bucheckern, nutzte man für die Mast der Schweine. Schweinemast und Waldwirtschaft waren ehemals wichtige Stützpfeiler der Landwirtschaft; |
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—

Die klimatischen Verhältnisse in Schleswig-Holstein führten zur Entwicklung von Wäldern, die zu großen Teilen aus Eichen und Buchen bestanden. Ihre Früchte, Eicheln und Bucheckern, nutzte man für die Mast der Schweine. Schweinemast und Waldwirtschaft waren ehemals wichtige Stützpfeiler der Landwirtschaft;

| — | Das Buchenholz nutzte man nicht nur zum Hausbau, sondern wegen seiner langen Brenndauer für die Befeuerung der offenen Feuerstellen in den Häusern. In Schleswig-Holstein entwickelte sich aufgrund des Holzreichtums und der Wirtschaftsform ein besonderer Haustyp. Das „Hallenhaus“ besaß keinen Schornstein. Im Rauch der offenen Feuerstelle wurden Schinken und andere Fleischwaren geräuchert — eine der wenigen Konservierungsmethoden, die damals zur Verfügung standen. Dieser Haustyp blieb seit der frühesten Besiedlung der Region über das Mittelalter bis in das Zeitalter der Industrialisierung die dominierende Hausform mit der größten Verbreitung in Schleswig-Holstein; |
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Das Buchenholz nutzte man nicht nur zum Hausbau, sondern wegen seiner langen Brenndauer für die Befeuerung der offenen Feuerstellen in den Häusern. In Schleswig-Holstein entwickelte sich aufgrund des Holzreichtums und der Wirtschaftsform ein besonderer Haustyp. Das „Hallenhaus“ besaß keinen Schornstein. Im Rauch der offenen Feuerstelle wurden Schinken und andere Fleischwaren geräuchert — eine der wenigen Konservierungsmethoden, die damals zur Verfügung standen. Dieser Haustyp blieb seit der frühesten Besiedlung der Region über das Mittelalter bis in das Zeitalter der Industrialisierung die dominierende Hausform mit der größten Verbreitung in Schleswig-Holstein;

| — | Die Hausform „Hallenhaus“, nach deren Muster auch die „Räucherkaten“ gebaut sind, ist unabdingbar mit der Tradition und Entwicklung des Kalträucherverfahrens für Holsteiner Katenschinken verbunden und wird von den Verbrauchern auch mit der Schinkenspezialität positiv assoziiert; |
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Die Hausform „Hallenhaus“, nach deren Muster auch die „Räucherkaten“ gebaut sind, ist unabdingbar mit der Tradition und Entwicklung des Kalträucherverfahrens für Holsteiner Katenschinken verbunden und wird von den Verbrauchern auch mit der Schinkenspezialität positiv assoziiert;

| — | Aufgrund der stetigen hohen Luftfeuchtigkeit war und ist eine Lufttrocknung von Schinken wegen rascher Schimmelbildung in Schleswig-Holstein nicht möglich. Aus diesem Tatbestand entwickelte sich die besondere Räucherform des Holsteiner Katenschinkens; |
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Aufgrund der stetigen hohen Luftfeuchtigkeit war und ist eine Lufttrocknung von Schinken wegen rascher Schimmelbildung in Schleswig-Holstein nicht möglich. Aus diesem Tatbestand entwickelte sich die besondere Räucherform des Holsteiner Katenschinkens;

| — | Der dem Räucherprozess vorangehende Arbeitsschritt des Pökelns war möglich, weil hier auch Salz schon früh zur Verfügung stand. Es konnte aus Meersalz oder durch Verbrennen von salzhaltigen Pflanzen gewonnen werden. Steigenden Bedarf konnte man über die Fernhandelswege „Ochsenweg“ und „Salzstraße“ abdecken; |
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Der dem Räucherprozess vorangehende Arbeitsschritt des Pökelns war möglich, weil hier auch Salz schon früh zur Verfügung stand. Es konnte aus Meersalz oder durch Verbrennen von salzhaltigen Pflanzen gewonnen werden. Steigenden Bedarf konnte man über die Fernhandelswege „Ochsenweg“ und „Salzstraße“ abdecken;

| — | Mit Beginn des Industriezeitalters Mitte des 19. Jahrhunderts und dem steigenden Bedarf an Fleisch wurde die Schinkenräucherei in Schleswig-Holstein gewerblich und über den häuslichen Eigengebrauch hinaus ausgeübt; |
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Mit Beginn des Industriezeitalters Mitte des 19. Jahrhunderts und dem steigenden Bedarf an Fleisch wurde die Schinkenräucherei in Schleswig-Holstein gewerblich und über den häuslichen Eigengebrauch hinaus ausgeübt;

| — | Das traditionelle Räucherverfahren ist in Schleswig-Holstein auch im Brauchtum fest verwurzelt. Traditionell waren das Schlachten der Schweine und das Räuchern eine Arbeit in der kalten Jahreszeit. |
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—

Das traditionelle Räucherverfahren ist in Schleswig-Holstein auch im Brauchtum fest verwurzelt. Traditionell waren das Schlachten der Schweine und das Räuchern eine Arbeit in der kalten Jahreszeit.

5.2.   Besonderheit des Erzeugnisses:

Die für den Holsteiner Katenschinken verwendeten Rohschinken werden ausschließlich von Hand gesalzen. Es handelt sich um ein Trockenpökelungsverfahren. Bei konstant niedriger Temperatur werden die Schinken drei bis acht Wochen im Pökelraum gereift und wöchentlich per Hand umgesalzen. Dort werden die Schinken auf den Salzungstischen mit der Pökelmischung eingerieben und in Pökelbecken oder auf Regalen gereift. Während des Pökelns ziehen Salz und Gewürze langsam von außen nach innen in den Schinken.

Nach der Salzung werden die Schinken abgebürstet bzw. abgespült und nochmals in kontrollierter Kühlung nachgebrannt. Während des Brennens reift der Schinken.

Bevor der Schinken in den Räucherraum gehängt wird, lässt man ihn oberflächlich trocknen. Der Räuchervorgang kann mehrere Wochen dauern. Er findet sowohl in historischen Räucherkaten als auch in modernen Räucherkammern statt. Entscheidend für den typischen Geschmack des Holsteiner Katenschinkens ist die traditionelle Verwendung des Buchenholzes als Brennmaterial, das in Form von Holzscheiten oder Buchenspänen langsam und sanft glimmend und rauchend verbrennt.

Nach Ende der Reifezeit ist der Holsteiner Katenschinken im Anschnitt von kräftig roter Farbe mit leichter Marmorierung. Er duftet und schmeckt angenehm nach Naturrauch. Der Fettgeschmack ist leicht nussig. In der haptischen Wahrnehmung ist der Holsteiner Katenschinken geschmeidig und fest.

5.3.   Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Die oben erläuterten besonderen Faktoren in Schleswig-Holstein — klimatische Bedingungen, spezielle Hausform mit offener Feuerstelle, Verfügbarkeit notwendiger Rohstoffe und wirtschaftliche Entwicklung — haben die lange Tradition der Herstellung des Holsteiner Katenschinkens nach dem speziellen Kalträucherverfahren mit Buchenholzrauch begünstigt und dazu beigetragen, dass dem Erzeugnis im kulturellen Leben Schleswig-Holsteins eine besondere Bedeutung zukommt. So hat sich der Holsteiner Katenschinken zu einer regionaltypischen Spezialität entwickelt, deren Ansehen maßgeblich auf ihrer engen Verbindung zum Herkunftsgebiet beruht.

Holsteiner Katenschinken ist eine landestypische Spezialität mit langer Tradition und hohem Bekanntheitsgrad auch außerhalb der Landesgrenzen, die vor allem in der Region selbst ein hohes Ansehen genießt.

Holsteiner Katenschinken besitzt schon seit vielen hundert Jahren einen ausgezeichneten Ruf. Der älteste schriftliche Quellenbeleg datiert aus dem Jahr 1608 über die Versendung von Schinken aus der Region an den dänischen König Christians IV., dem damaligen Landesherrn. Qualität und hoher Marktwert des Schinkens und Specks aus der Region wurden auch bereits in Zedlers’s Universallexikon von 1742 im Vergleich zu den Räucherprodukten aus Westfalen, Pommern und Dänemark besonders hervorgehoben.

Schinken und Speck aus der Region zählten zur Zeit der Westindienfahrten im 18. Jahrhundert zu den begehrtesten Exportprodukten, die als Tauschware gegen Zucker und Rum von den karibischen Inseln gehandelt wurden.

In der örtlichen Gastronomie wird Holsteiner Katenschinken seit jeher als besonders schmackhafte regionale Spezialität angeboten. Holsteiner Katenschinken ist seit Jahrzehnten auf nahezu jeder Speisekarte mit regionalen Gerichten in den Restaurants und Gasthöfen ganzjährig zu finden und der am meisten nachgefragte traditionelle Begleiter des hiesigen Spargels in der heimischen Küche.

Auch in der Tourismuswerbung und in Berichten zahlreicher Medien wird Holsteiner Katenschinken als begehrte Delikatesse dargestellt. Historische Bauernkaten mit Schinkenräucherei sind fester Bestandteil des touristischen Ausflugsprogramms für Bustouren und zahlreiche Tagesgäste. Viele saisonale Schinkenfeste tragen zum hohen Bekanntheitsgrad des Holsteiner Katenschinkens bei.

Darüber hinaus präsentiert das Land Schleswig-Holstein den Holsteiner Katenschinken seit Jahrzehnten als eine der herausragenden und landestypischen Spezialitäten im Rahmen der Landwirtschafts- und Verbrauchermesse „Internationale Grüne Woche“ in Berlin.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

Fundstelle der vollständigen Spezifikation:

Markenblatt Heft 11 vom 17.3.2017, Teil 7e, S. 6962

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/41497

---

(1)  ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.

(2)  ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

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| 29.7.2017 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 247/12 |
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29.7.2017

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 247/12

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Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 5 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr.1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates im Hinblick auf die Festlegung der EU-Zeichen für geschützte Ursprungsbezeichnungen, geschützte geografische Angaben und garantiert traditionelle Spezialitäten sowie im Hinblick auf bestimmte herkunftsbezogene Vorschriften, Verfahrensvorschriften und zusätzliche Übergangsvorschriften

(2017/C 247/08)

Die Europäische Kommission hat die vorliegende geringfügige Änderung gemäß Artikel 6 Absatz 2 Unterabsatz 3 dieser Verordnung (1) genehmigt.

ANTRAG AUF GENEHMIGUNG EINER GERINGFÜGIGEN ÄNDERUNG

Antrag auf Genehmigung einer geringfügigen Änderung gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates
   (2)

„QUESO DE LA SERENA“

EU-Nr.: PDO-ES-2152 — 14.7.2016

g.U. ( X ) g.g.A. ( ) g.t.S. ( )

1.   Antragstellende Vereinigung und berechtigtes Interesse

| Consejo Regulador de la DOP „Queso de la Serena“ |
| --- |
| Ctra. EX-104, s/n (Ints. Ferial de La Serena) |
| 06420 Castuera (Badajoz) |
| ESPAÑA |
| Tel. +34 924772114 |
| E-Mail: info@quesoserena.com |

Consejo Regulador de la DOP „Queso de la Serena“

Ctra. EX-104, s/n (Ints. Ferial de La Serena)

06420 Castuera (Badajoz)

ESPAÑA

Tel. +34 924772114

E-Mail: info@quesoserena.com

Dieser Regulierungsrat wurde durch den Erlass des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung vom 14. April 1993 anerkannt, mit dem die Verordnung über die Ursprungsbezeichnung „Queso de la Serena“ und den Regulierungsrat in Kraft gesetzt wurde (Spanisches Amtsblatt BOE Nr. 100 vom 27.4.1993); es handelt sich daher für die Zwecke von Artikel 6 Absatz 2 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 664/2014 der Kommission um dieselbe Vereinigung, die seinerzeit den Antrag auf Eintragung des Namens gemäß der Produktspezifikation gestellt hat. Das Gesetz 4/2010 vom 28. April 2010 über die Regulierungsräte für Ursprungsbezeichnungen und geografische Angaben im Rahmen der Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse in der Extremadura definiert die Regulierungsräte als Verwaltungsstellen der g.U./g.g.A. mit eigener Rechtspersönlichkeit, wirtschaftlicher Unabhängigkeit und uneingeschränkter Handlungsbefugnis für die Erfüllung ihrer Aufgaben. Sie müssen nach demokratischen Grundsätzen geführt werden und die zu der g.U./g.g.A. gehörenden wirtschaftlichen und sektoriellen Interessen unter besonderer Berücksichtigung von Minderheitsinteressen repräsentieren, wobei die verschiedenen Interessen paritätisch vertreten sein müssen und die Regulierungsräte grundsätzlich nicht gewinnorientiert arbeiten dürfen. Nach Artikel 16 Absatz 2 Buchstabe g des genannten Gesetzes 4/2010 zählt es zu ihren Aufgaben, „Initiativen für Änderungen der Produktspezifikation zu ergreifen und in den Verfahren tätig zu werden, die zu diesem Zweck eingeleitet werden“.

Der Antrag auf eine geringfügige Änderung der Produktspezifikation wurde vom Regulierungsrat der geschützten Ursprungsbezeichnung „Queso de Serena“ im Rahmen seiner Aufgaben beschlossen, sodass sein Interesse vollkommen berechtigt ist.

2.   Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3.   Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

| — | ☒ | Beschreibung des Erzeugnisses |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Ursprungsnachweis |
| — | ☐ | Erzeugungsverfahren |
| — | ☐ | Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet |
| — | ☐ | Kennzeichnung |
| — | ☒ | Sonstiges: Kontrolleinrichtung und einzelstaatliche Rechtsvorschriften |

—

☒

Beschreibung des Erzeugnisses

—

☐

Ursprungsnachweis

—

☐

Erzeugungsverfahren

—

☐

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

—

☐

Kennzeichnung

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Sonstiges: Kontrolleinrichtung und einzelstaatliche Rechtsvorschriften

4.   Art der Änderung

| — | ☐ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erfordert. |
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| — | ☐ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die eine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht. |
| — | ☒ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde. |
| — | ☐ | Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.t.S. |

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Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die keine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erfordert.

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Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., die eine Änderung des veröffentlichten Einzigen Dokuments erforderlich macht.

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Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 3 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.U. oder g.g.A., für die kein Einziges Dokument (oder etwas Vergleichbares) veröffentlicht wurde.

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☐

Gemäß Artikel 53 Absatz 2 Unterabsatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 als geringfügig geltende Änderung der Produktspezifikation einer eingetragenen g.t.S.

5.   Änderung(en)

| 5.1. | Der folgende Unterabsatz des Absatzes „B) Beschreibung des Erzeugnisses“ der Produktspezifikation zu den „physischen Eigenschaften des Käses am Ende seiner Reifung“ wird geändert:






  — | Die Angabe „Durchmesser: von 18 bis 24 cm“ wird ersetzt durch: „Durchmesser: von 10 bis 24 cm“. |
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5.1.

Der folgende Unterabsatz des Absatzes „B) Beschreibung des Erzeugnisses“ der Produktspezifikation zu den „physischen Eigenschaften des Käses am Ende seiner Reifung“ wird geändert:

—

Die Angabe „Durchmesser: von 18 bis 24 cm“ wird ersetzt durch: „Durchmesser: von 10 bis 24 cm“.

Die vorgeschlagene Änderung berührt weder die Eigenschaften der Milch noch die Eigenschaften der Tiere, von denen die Milch stammt. Die physikalisch-chemischen Eigenschaften des Erzeugnisses selbst ändern sich nicht (sie werden unverändert mit denselben Grenzwerten wie in der ursprünglichen Spezifikation beibehalten) und bezüglich der physischen Eigenschaften des Käses bleiben außerdem „Form“, „Höhe“, „Gewicht“, „Rinde“, „Masse“ und „Geruch und Geschmack“ genau gleich. Die vorgeschlagene Änderung bezieht sich ausschließlich auf den unteren Grenzwert des Durchmessers. Als die ursprüngliche Produktspezifikation (vor über 20 Jahren) abgefasst wurde, war ein Käse, dessen Gewicht im unteren Bereich der nach der Spezifikation zulässigen Grenzwerte (von 750 bis 2 000 g) lag, selten. Dementsprechend gab es damals nur geringe technische Kenntnisse darüber, wie kleine Durchmesser die kleinsten Käse haben können; zudem können in einem traditionellen Erzeugungssystem wie diesem bestimmte Maße nur schwer exakt bestimmt werden.

Auf jeden Fall ist der Durchmesser des Käses im Gegensatz zum Gewicht nicht von grundlegender Bedeutung für die Festlegung des Formats des Erzeugnisses. Daher wurde in dem ursprünglichen Antrag auf Eintragung des „Queso de la Serena“ sowohl in der Zusammenfassung als auch in der konsolidierten Zusammenfassung nur Folgendes in den Abschnitt mit der Beschreibung des Erzeugnisses aufgenommen: „Fetter bis sehr fetter Käse, gereift, weich bis halbfest, scheibenförmig, mit flachem Boden und flacher Decke, Seitenfläche konvex, Rinde halbfest, Teig weich bis halbfest, Gewicht zwischen 750 g und 2 kg.“ Somit wird kein Bestandteil der Zusammenfassung oder der konsolidierten Zusammenfassung geändert und die Änderung betrifft keines der wesentlichen Merkmale des Erzeugnisses. Damit sind die Anforderungen für geringfügige Änderungen gemäß Artikel 53 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. November 2012 über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel erfüllt.

| 5.2. | Im Einklang mit Artikel 7 Absatz 1 Buchstabe g der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 sollte der gesamte Absatz „G) Kontrolleinrichtung“ der Produktspezifikation durch die Information zur gegenwärtigen Kontrollstelle ersetzt werden, die auf der Grundlage von Artikel 37 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 für die Kontrolle der Einhaltung dieser Spezifikation zuständig ist. Dabei handelt es sich lediglich darum, diesen Absatz zu aktualisieren, indem die Angaben zu der Produktzertifizierungsstelle aufgenommen werden, an die die zuständige Behörde die Kontrolle der Einhaltung der Produktspezifikation der g.U. „Queso de la Serena“ gemäß den Bestimmungen von Artikel 39 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 sowie Artikel 59 und Titel III Kapitel III des Agrargesetzes 6/2015 von Extremadura vom 24. März 2015 übertragen hat.
  Mit der beantragten Änderung lautet der neue Absatz G der Spezifikation:


  „Name:
  AGROCOLOR, S.L.

  Anschrift:
  Ctra. de Ronda, n.o 11, Bajo. 04004 Almería (Spanien)

  Tel.
  +34 950280380


  E-Mail:
  agrocolor@agrocolor.es“ |
| --- | --- |

5.2.

Im Einklang mit Artikel 7 Absatz 1 Buchstabe g der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 sollte der gesamte Absatz „G) Kontrolleinrichtung“ der Produktspezifikation durch die Information zur gegenwärtigen Kontrollstelle ersetzt werden, die auf der Grundlage von Artikel 37 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 für die Kontrolle der Einhaltung dieser Spezifikation zuständig ist. Dabei handelt es sich lediglich darum, diesen Absatz zu aktualisieren, indem die Angaben zu der Produktzertifizierungsstelle aufgenommen werden, an die die zuständige Behörde die Kontrolle der Einhaltung der Produktspezifikation der g.U. „Queso de la Serena“ gemäß den Bestimmungen von Artikel 39 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 sowie Artikel 59 und Titel III Kapitel III des Agrargesetzes 6/2015 von Extremadura vom 24. März 2015 übertragen hat.

Mit der beantragten Änderung lautet der neue Absatz G der Spezifikation:

„Name:
  AGROCOLOR, S.L.

Anschrift:

Tel.
  +34 950280380

E-Mail:
  agrocolor@agrocolor.es“

| 5.3. | Ebenfalls nach Maßgabe von Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 ist ein Absatz „I) Einzelstaatliche Rechtsvorschriften“ nicht mehr sinnvoll, weshalb er vollständig aus der Produktspezifikation gestrichen wird. |
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5.3.

Ebenfalls nach Maßgabe von Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 ist ein Absatz „I) Einzelstaatliche Rechtsvorschriften“ nicht mehr sinnvoll, weshalb er vollständig aus der Produktspezifikation gestrichen wird.

6.   Aktualisierte Produktspezifikation (nur für g.U. und g.g.A.)

http://www.gobex.es/filescms/con03/uploaded_files/SectoresTematicos/Agroalimentario/Denominacionesdeorigen/DOP_Queso_Serena_Pliego_Condiciones.pdf

EINZIGES DOKUMENT

„QUESO DE LA SERENA“

EU-Nr.: PDO-ES-02152 — 14.7.2016

g.U. ( X ) g.g.A. ( )

1.   Name

„Queso de la Serena“

2.   Mitgliedstaat oder Drittland

Spanien

3.   Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1.   Art des Erzeugnisses

Klasse 1.3: Käse

3.2.   Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Der „Queso de la Serena“ ist ein weicher bis halbfester Käse, der aus Milch von Schafen der Rasse Merino hergestellt wird. Es handelt sich um einen fetten oder sehr fetten, gereiften, scheibenförmigen Käse mit flachem Boden und flacher Decke, konvexer Seitenfläche, halbfester Rinde und weichem bis halbfestem Teig. Sein Gewicht liegt zwischen 750 g und 2 kg; er hat eine Höhe von 4 bis 8 cm und einen Durchmesser zwischen 10 und 24 cm.

Seine physikalisch-chemischen Eigenschaften sind:

—   Fett: mindestens 50 % in der Trockenmasse;

—   Trockenmasse: mindestens 50 %;

—   pH-Wert: zwischen 5,2 und 5,9;

—   Gesamteiweiß in der Trockenmasse: mindestens 35 %.

3.3.   Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

In dem geografischen Gebiet gibt es nur wenige Weideflächen, die aber von guter Qualität sind, sodass die Milcherzeugung einige besondere Merkmale aufweist. Zu bestimmten Zeiten verlassen die Schafe den Betrieb, um auf Getreidestoppelfeldern und manchmal auf weitgehend abgeernteten bewässerten Anbauflächen zu weiden. Falls die Gabe zusätzlichen Futters erforderlich ist, werden die Bestimmungen der anwendbaren Rechtsvorschriften über die Herkunft des Futters und der Ausgangserzeugnisse, einschließlich der spezifischen Vorschriften für Erzeugnisse mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung, eingehalten.

Die Milch für die Herstellung des „Queso de la Serena“ stammt von Viehbetrieben im Erzeugungsgebiet, die Merinoschafe halten. Verwendet wird naturbelassene Vollmilch von gesunden Schafen, die frei von Verunreinigungen ist und weder Kolostrum noch Arzneimittelerzeugnisse oder Konservierungsmittel enthält, die sich nachteilig auf die Herstellung, Reifung und Haltbarkeit des Käses sowie auf die hygienische Beschaffenheit des Käses auswirken können.

Die Milch weist folgende analytische Eigenschaften auf:

—   Eiweiße: mindestens 5 %;

—   Fett: mindestens 7 %;

—   Gesamttrockenmasse: mindestens 18 %.

3.4.   Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Folgende Erzeugungsschritte müssen in dem unter Punkt 4 abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen:

| — | Erzeugung von Milch mit den unter Punkt 3.3 festgelegten Eigenschaften und unter den dort angegebenen Bedingungen, einschließlich Melken, Kühlen, Lagern, Sammeln und Befördern der Milch; |
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Erzeugung von Milch mit den unter Punkt 3.3 festgelegten Eigenschaften und unter den dort angegebenen Bedingungen, einschließlich Melken, Kühlen, Lagern, Sammeln und Befördern der Milch;

| — | Herstellung des Käses, einschließlich der Dicklegung, die innerhalb von 50 bis 75 Minuten zwischen 25 °C und 32 °C erfolgt (durch ein natürliches pflanzliches Gerinnungsmittel, das von den getrockneten Blüten der Cynara Cardunculus stammt), Schneiden, Formen, Salzen und Reifung. |
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Herstellung des Käses, einschließlich der Dicklegung, die innerhalb von 50 bis 75 Minuten zwischen 25 °C und 32 °C erfolgt (durch ein natürliches pflanzliches Gerinnungsmittel, das von den getrockneten Blüten der Cynara Cardunculus stammt), Schneiden, Formen, Salzen und Reifung.

3.5.   Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6.   Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Die Verkaufsetiketten jeder eingetragenen Handelsfirma müssen vom Regulierungsrat der g.U. genehmigt werden. Sie müssen zwingend die Angabe geschützte Ursprungsbezeichnung „Queso de la Serena“ tragen.

Das für den Verzehr bestimmte Erzeugnis muss mit nummerierten und vom Regulierungsrat der g.U. ausgegebenen Kontrolletiketten versehen sein, die in der Käserei so aufgebracht werden, dass sie nicht nochmals verwendet werden können.

4.   Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Gebiet der Herstellung, Reifung und Erzeugung des „Queso de la Serena“ besteht aus 21 Gemeinden im äußersten Südosten der Provinz Badajoz: La Haba, Magacela, La Coronada, Campanario, Esparragosa de Lares, Valle de la Serena, Zalamea de la Serena, Higuera de la Serena, Quintana de la Serena, Malpartida de la Serena, Esparragosa de la Serena, Castuera, Cabeza del Buey, Santi-Spiritus, Risco, Garlitos, Peñalsordo, Zarzacapilla, Capilla, Monterrubio de la Serena, Benquerencia de la Serena.

5.   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1.   Historischer Zusammenhang

Hervorzuheben sind einige Quellen aus der Literatur, in denen der „Queso de la Serena“ erwähnt wird:

In dem Buch von Antonio Agúndez Fernández „Viaje a La Serena“ (Reise in die Serena) von 1791 über den Landstrich La Serena ist u. a. der folgende Hinweis zu finden, der den Handschriften des Richters Cubeles entnommen ist: „Berühmt für den Geschmack und die gute Herstellungsqualität ist der Käse, der aus der Milch seiner Schafe hergestellt wird und von dem eine Arroba zu 60 Real verkauft wird“.

In den Verordnungen des 16. und 17. Jahrhunderts für Cabeza del Buey ist von dem Käsezehnt und der Erstlingsfrucht für die Pfarrkirche die Rede, da der Viehbesitzer, wenn er zum ersten Mal molk, um Käse zu machen, den gesamten Käse aus diesem Melkvorgang als Erstlingsfrucht zu den Priestern der Pfarrkirche der Stadt bringen musste.

5.2.   Natürlicher Zusammenhang

a)   Orografie

In der Provinz Badajoz herrschen sanfte Erhebungen vor, die weitgehend die Form einer Fastebene aufweisen. Das Gebiet verfügt über Weideland von hervorragender Qualität — auf Skelettböden aus Schiefer und Granit, die sich über etwa 300 000 ha erstrecken —, von dem sich das Merinoschaf ernährt; diese Grasweiden bilden sogar den Großteil der Energieressourcen des Ökosystems dieses Gebiets und setzen sich aus einer Vielfalt von Pflanzen zusammen (siehe Abschnitt zur Vegetation). Die durchschnittliche Höhe beträgt 430 Meter.

b)   Böden

Die geologische Struktur der Provinz Badajoz entspricht einer Fastebene aus dem Paläozoikum mit einigen späteren Überdeckungen und zahlreichen Aufschlüssen durch Eruptionen.

Es finden sich kambrische, silurische und granitische Böden von geringer Tiefe mit häufigen Aufschlüssen des Muttergesteins, die mäßig durchlässig sind. Die Topografie ist sanft hügelig mit geringer Hangneigung und Ausrichtung nach Süden. In der Regel handelt es sich um Skelettböden aus Schiefer und Granit, um saure Böden mit einem pH-Wert von 5 bis 5,5 und einem niedrigen Phosphorgehalt. Bewaldete Flächen sind selten und in einigen Gegenden gar nicht vorhanden, weshalb die Region einen abgeholzten Eindruck macht.

c)   Klima

Im Gebiet La Serena herrscht ein mediterranes Klima mit atlantischem Einfluss, heißen und trockenen Sommermonaten und regenreichen und milden Wintermonaten. In diesem Gebiet sind die Winter in der Regel mild, obgleich es zwischen dem 1. November und dem 10. März Frost geben kann, und die Sommer heiß und trocken, sodass das Gebiet allgemein von der Trockenheit geprägt ist. Die mittlere jährliche Niederschlagsmenge beträgt 498 mm.

d)   Hydrografie

Durch das Gebiet La Serena fließen die Flüsse Guadiana Menor und Zújar.

e)   Vegetation

Bei den botanischen Arten des Gebiets sind hervorzuheben:

| — | Vulpia ciliata, Bromus mollis und Agrostis spp. der Familie der Gramineen; |
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Vulpia ciliata, Bromus mollis und Agrostis spp. der Familie der Gramineen;

| — | Trifolium (T. arvense, T. campestre und T. glomeratum); |
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Trifolium (T. arvense, T. campestre und T. glomeratum);

| — | Ornithopus compressus bei den Hülsenfrüchtlern; Helianthemum, Erodium, Plantago, Carlina und Hypochaeris. |
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Ornithopus compressus bei den Hülsenfrüchtlern; Helianthemum, Erodium, Plantago, Carlina und Hypochaeris.

5.3.   Erzeugungs- und Herstellungssystem

a)   Erzeugung

Merinoschafe, die sich an das raue Klima und Gelände angepasst haben, zeichnen sich durch ihre große Robustheit aus; sie werden hauptsächlich zur Wollerzeugung gehalten, eignen sich aber auch zur Fleisch- und Milcherzeugung, die unter Berücksichtigung des schwierigen Lebensraums der Gegend eine akzeptable Rentabilität erzielen, da sie zwar nur geringe Mengen an Milch erzeugen, diese aber einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt aufweisen.

Die Tiere sind klein, ihr Gewicht liegt zwischen 40 und 45 kg bei weiblichen Tieren und 55 bis 65 kg bei männlichen Tieren und haben lange Gliedmaßen, mit denen sie lange Strecken auf der Suche nach Nahrung zurücklegen können (auch wenn die Schafe gegenwärtig nur zu bestimmten Zeiten zum Weiden geführt werden, wurde früher Wandertierhaltung betrieben). Die Fekundität dieser Rasse liegt bei 85 % und die Fertilität bei 80 %; normalerweise kommt ein Lamm pro Jahr zur Welt, auch wenn es tendenziell drei Lämmer in zwei Jahren sind.

b)   Herstellung

Hergestellt durch enzymatische Milchgerinnung, bei der ein pflanzliches Lab (Cynara cardunculus) verwendet wird, bei einer in der Regel niedrigeren Temperatur als 30 °C.

Diese beiden Umstände, die mäßige Temperatur und der Einsatz eines Labs mit geringer Gerinnungswirkung, führen zu langen Gerinnungszeiten und zu ziemlich weichem Käsebruch; dadurch entsteht in diesem Käse eine höhere proteolytische Aktivität, sodass der Käse eine weniger feste Textur aufweist.

20 Tage nach dem Formen kommt es in der Regel zum sogenannten „atortado“ des Käses; dabei wird die Masse innen flüssig und muss vorsichtig gehandhabt werden, damit die Rinde nicht reißt und ins Innere des Käses eindringt.

5.4.   Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses

Zum einen wachsen die Weiden im Gebiet La Serena, die sich über 300 000 ha fast vollkommen baumlose Flächen erstrecken, ohne jegliche Konkurrenz zu anderen Pflanzen, sodass ihnen alle Nährstoffe im Boden zugutekommen und sie daher viele Nährstoffe enthalten, die für die Ernährung des Viehs ideal sind. Zum anderen produziert das Merinoschaf, das am besten an das Klima und das extreme Gelände des Gebiets La Serena angepasst ist, eine zwar geringe Menge an Milch, die aber einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt aufweist.

Dieser jahrhundertealte und einzigartige Zusammenhang ist der Grund, aus dem die Milch des Merinoschafes, das auf den Weiden des Gebiets La Serena aufgezogen wird, für die Herstellung des „Queso de la Serena“ ideal ist und ihm seine besonderen und typischen Eigenschaften verleiht.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung).

http://www.gobex.es/filescms/con03/uploaded_files/SectoresTematicos/Agroalimentario/Denominacionesdeorigen/DOP_Queso_Serena_Pliego_Condiciones.pdf

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(1)  ABl. L 179 vom 19.6.2014, S. 17.

(2)  ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

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