# Dziennik Urzędowy C 251/2017

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 251 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 602 sierpnia 2017 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 251

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 602 sierpnia 2017

---

| Powiadomienie nr | Spis treśći | Strona |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2017/C 251/01 | Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących: 0,00 % na dzień 1 sierpnia 2017 r. – Kursy walutowe euro | 1 |
| 2017/C 251/02 | Decyzja Komisji z dnia 1 sierpnia 2017 r. w sprawie przyjęcia zmian protokołów 1 i 2 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach | 2 |

Powiadomienie nr

Spis treśći

Strona

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2017/C 251/01

Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących: 0,00 % na dzień 1 sierpnia 2017 r. – Kursy walutowe euro

1

2017/C 251/02

Decyzja Komisji z dnia 1 sierpnia 2017 r. w sprawie przyjęcia zmian protokołów 1 i 2 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach

2

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNE |
| | Komisja Europejska |
| 2017/C 251/03 | Zaproszenia do składania wniosków i powiązane działania przewidziane w programie pracy ERBN na rok 2018 w ramach programu ramowego Horyzont 2020 w zakresie badań naukowych i innowacji (2014–2020) | 4 |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ WSPÓLNEJ POLITYKI HANDLOWEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2017/C 251/04 | Zawiadomienie o wszczęciu postępowania antydumpingowego dotyczącego przywozu żelazokrzemu pochodzącego z Egiptu i Ukrainy | 5 |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2017/C 251/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.8567 – APG/Portfolio) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 12 |
| 2017/C 251/06 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.8545 – Bain Capital Investors/REIFF Tyre) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 13 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2017/C 251/07 | Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 14 |
| 2017/C 251/08 | Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 22 |
| 2017/C 251/09 | Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 28 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNE

Komisja Europejska

2017/C 251/03

Zaproszenia do składania wniosków i powiązane działania przewidziane w programie pracy ERBN na rok 2018 w ramach programu ramowego Horyzont 2020 w zakresie badań naukowych i innowacji (2014–2020)

4

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ WSPÓLNEJ POLITYKI HANDLOWEJ

Komisja Europejska

2017/C 251/04

Zawiadomienie o wszczęciu postępowania antydumpingowego dotyczącego przywozu żelazokrzemu pochodzącego z Egiptu i Ukrainy

5

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2017/C 251/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.8567 – APG/Portfolio) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

12

2017/C 251/06

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.8545 – Bain Capital Investors/REIFF Tyre) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

13

INNE AKTY

Komisja Europejska

2017/C 251/07

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

14

2017/C 251/08

Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

22

2017/C 251/09

Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

28

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/1

---

Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących (1):

0,00 % na dzień 1 sierpnia 2017 r.

Kursy walutowe euro (2)

1 sierpnia 2017 r.

(2017/C 251/01)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1812 |
| JPY | Jen | 130,53 |
| DKK | Korona duńska | 7,4369 |
| GBP | Funt szterling | 0,89440 |
| SEK | Korona szwedzka | 9,5563 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,1414 |
| ISK | Korona islandzka | |
| NOK | Korona norweska | 9,3343 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 26,132 |
| HUF | Forint węgierski | 303,60 |
| PLN | Złoty polski | 4,2563 |
| RON | Lej rumuński | 4,5596 |
| TRY | Lir turecki | 4,1602 |
| AUD | Dolar australijski | 1,4813 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4737 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 9,2284 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,5813 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,6042 |
| KRW | Won | 1 325,50 |
| ZAR | Rand | 15,6922 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,9371 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,4090 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 15 738,31 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 5,0620 |
| PHP | Peso filipińskie | 59,508 |
| RUB | Rubel rosyjski | 71,1750 |
| THB | Bat tajlandzki | 39,322 |
| BRL | Real | 3,6880 |
| MXN | Peso meksykańskie | 21,0023 |
| INR | Rupia indyjska | 75,7145 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1812

JPY

Jen

130,53

DKK

Korona duńska

7,4369

GBP

Funt szterling

0,89440

SEK

Korona szwedzka

9,5563

CHF

Frank szwajcarski

1,1414

ISK

Korona islandzka

NOK

Korona norweska

9,3343

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

26,132

HUF

Forint węgierski

303,60

PLN

Złoty polski

4,2563

RON

Lej rumuński

4,5596

TRY

Lir turecki

4,1602

AUD

Dolar australijski

1,4813

CAD

Dolar kanadyjski

1,4737

HKD

Dolar Hongkongu

9,2284

NZD

Dolar nowozelandzki

1,5813

SGD

Dolar singapurski

1,6042

KRW

Won

1 325,50

ZAR

Rand

15,6922

CNY

Yuan renminbi

7,9371

HRK

Kuna chorwacka

7,4090

IDR

Rupia indonezyjska

15 738,31

MYR

Ringgit malezyjski

5,0620

PHP

Peso filipińskie

59,508

RUB

Rubel rosyjski

71,1750

THB

Bat tajlandzki

39,322

BRL

Real

3,6880

MXN

Peso meksykańskie

21,0023

INR

Rupia indyjska

75,7145

---

(1)  Stopa obowiązująca w ostatnich operacjach, których dokonywano przed wskazaną datą. W przypadku przetargu procentowego, stopa procentowa odpowiada marginalnej stopie procentowej.

(2)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/2

---

DECYZJA KOMISJI

z dnia 1 sierpnia 2017 r.

w sprawie przyjęcia zmian protokołów 1 i 2 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach

(2017/C 251/02)

KOMISJA EUROPEJSKA,

uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Energii Atomowej, w szczególności jego art. 101 akapit drugi,

uwzględniając zgodę Rady,

a także mając na uwadze, co następuje:

| (1) | Należy przyjąć zmiany protokołów 1 i 2 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach, |
| --- | --- |

(1)

Należy przyjąć zmiany protokołów 1 i 2 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach,

STANOWI, CO NASTĘPUJE:

Artykuł 1

Niniejszym zatwierdza się w imieniu Europejskiej Wspólnoty Energii Atomowej zmiany protokołów 1 i 2 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach. Tekst powyższych zmian załączony jest do niniejszej decyzji.

Artykuł 2

Niniejszym upoważnia się komisarza ds. działań w dziedzinie klimatu i polityki energetycznej lub dyrektora generalnego Dyrekcji Generalnej ds. Energii, bądź jego wyznaczonego przedstawiciela, do podpisania zmian oraz do wykonania wszystkich działań niezbędnych w celu wprowadzenia w życie przedmiotowych zmian, które zostaną przyjęte w imieniu Europejskiej Wspólnoty Energii Atomowej.

Sporządzono w Brukseli dnia 1 sierpnia 2017 r.

W imieniu Komisji

Miguel ARIAS CAÑETE

Członek Komisji

---

ZAŁĄCZNIK

Ust. I protokołu 1 do Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach (zwaną dalej „umową w sprawie zabezpieczeń”) otrzymuje brzmienie:

| „I. | A) | Do czasu, gdy:






  1) | francuskie terytoria objęte protokołem I dysponują, w ramach pokojowego prowadzenia działań jądrowych, ilościami materiałów jądrowych przekraczającymi limity określone dla danego rodzaju materiału w art. 35 Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach (zwanej dalej »umową«); lub |
| --- | --- | --- | --- |

„I.

A)

Do czasu, gdy:

1)

francuskie terytoria objęte protokołem I dysponują, w ramach pokojowego prowadzenia działań jądrowych, ilościami materiałów jądrowych przekraczającymi limity określone dla danego rodzaju materiału w art. 35 Umowy między Republiką Francuską, Europejską Wspólnotą Energii Atomowej i Międzynarodową Agencją Energii Atomowej (MAEA) dotyczącej stosowania zabezpieczeń w związku z Traktatem o zakazie broni jądrowej w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach (zwanej dalej »umową«); lub

| 2) | zostanie podjęta decyzja o budowie lub pozwoleniu na budowę obiektu określonego w definicjach na francuskich terytoriach objętych protokołem I;
  wykonanie postanowień części II umowy ulega zawieszeniu, z wyjątkiem art. 31–37, 39, 47, 48, 58, 60, 66, 67, 69, 71–75, 81, 83–89, 93 i 94. |
| --- | --- |

2)

zostanie podjęta decyzja o budowie lub pozwoleniu na budowę obiektu określonego w definicjach na francuskich terytoriach objętych protokołem I;

wykonanie postanowień części II umowy ulega zawieszeniu, z wyjątkiem art. 31–37, 39, 47, 48, 58, 60, 66, 67, 69, 71–75, 81, 83–89, 93 i 94.

| B) | Informacje, które mają być przekazywane zgodnie z art. 32 lit. a) i b) umowy, można konsolidować i przedkładać w ramach sprawozdania rocznego; analogicznie sprawozdanie roczne przedkłada się, w odpowiednich przypadkach, w odniesieniu do przywozu i wywozu materiału jądrowego opisanego w art. 32 lit. c). |
| --- | --- |

B)

Informacje, które mają być przekazywane zgodnie z art. 32 lit. a) i b) umowy, można konsolidować i przedkładać w ramach sprawozdania rocznego; analogicznie sprawozdanie roczne przedkłada się, w odpowiednich przypadkach, w odniesieniu do przywozu i wywozu materiału jądrowego opisanego w art. 32 lit. c).

| C) | W celu umożliwienia terminowego zawarcia ustaleń uzupełniających przewidzianych w art. 37 umowy Wspólnota:






  1) | powiadamia z odpowiednim wyprzedzeniem Agencję o posiadaniu materiału jądrowego w ramach pokojowego prowadzenia działań jądrowych na francuskich terytoriach objętych protokołem I w ilościach przekraczających limity, o których mowa w sekcji (A) niniejszej umowy; lub |
| --- | --- | --- |

C)

W celu umożliwienia terminowego zawarcia ustaleń uzupełniających przewidzianych w art. 37 umowy Wspólnota:

1)

powiadamia z odpowiednim wyprzedzeniem Agencję o posiadaniu materiału jądrowego w ramach pokojowego prowadzenia działań jądrowych na francuskich terytoriach objętych protokołem I w ilościach przekraczających limity, o których mowa w sekcji (A) niniejszej umowy; lub

| 2) | powiadamia Agencję bezzwłocznie po podjęciu decyzji o budowie lub pozwoleniu na budowę obiektu na francuskich terytoriach objętych protokołem I;
  w zależności od tego, co nastąpi wcześniej. W takim momencie Francja, Wspólnota i Agencja uzgadniają, w razie potrzeby, procedury dotyczące współpracy w zakresie stosowania zabezpieczeń przewidzianych w umowie.”. |
| --- | --- |

2)

powiadamia Agencję bezzwłocznie po podjęciu decyzji o budowie lub pozwoleniu na budowę obiektu na francuskich terytoriach objętych protokołem I;

w zależności od tego, co nastąpi wcześniej. W takim momencie Francja, Wspólnota i Agencja uzgadniają, w razie potrzeby, procedury dotyczące współpracy w zakresie stosowania zabezpieczeń przewidzianych w umowie.”.

Ust. I protokołu 2 do umowy w sprawie zabezpieczeń otrzymuje brzmienie:

| „I. | W momencie powiadomienia Agencji przez Wspólnotę zgodnie z sekcją I lit. C) protokołu 1 do niniejszej umowy, że w ramach pokojowego prowadzenia działań jądrowych na francuskich terytoriach objętych protokołem I występuje materiał jądrowy w ilościach przekraczających limity, o których mowa w sekcji 1 lit. A) pkt 1 protokołu I do niniejszej umowy lub podjęcia decyzji o budowie lub pozwoleniu na budowę obiektu określonego w definicjach na francuskich terytoriach objętych protokołem I, o których mowa w sekcji I lit. A) pkt 2 protokołu 1 niniejszej umowy, w zależności od tego, co nastąpi wcześniej, Francja, Wspólnota i Agencja uzgadniają protokół dotyczący procedur współpracy w zakresie stosowania zabezpieczeń przewidzianych na mocy umowy. Takie procedury wzmacniają niektóre postanowienia umowy, w szczególności określają warunki i środki, zgodnie z którymi prowadzona jest współpraca, o której mowa powyżej, w sposób umożliwiający unikanie zbędnego powielania działań w zakresie zabezpieczeń. W możliwym zakresie procedury opierają się na procedurach obowiązujących w danym momencie na mocy protokołów i ustaleń uzupełniających do innych umów o zabezpieczeniach między państwami członkowskimi Wspólnoty, Wspólnotą i Agencją, w tym na mocy powiązanych specjalnych porozumień uzgodnionych przez Wspólnotę i Agencję.”. |
| --- | --- |

„I.

W momencie powiadomienia Agencji przez Wspólnotę zgodnie z sekcją I lit. C) protokołu 1 do niniejszej umowy, że w ramach pokojowego prowadzenia działań jądrowych na francuskich terytoriach objętych protokołem I występuje materiał jądrowy w ilościach przekraczających limity, o których mowa w sekcji 1 lit. A) pkt 1 protokołu I do niniejszej umowy lub podjęcia decyzji o budowie lub pozwoleniu na budowę obiektu określonego w definicjach na francuskich terytoriach objętych protokołem I, o których mowa w sekcji I lit. A) pkt 2 protokołu 1 niniejszej umowy, w zależności od tego, co nastąpi wcześniej, Francja, Wspólnota i Agencja uzgadniają protokół dotyczący procedur współpracy w zakresie stosowania zabezpieczeń przewidzianych na mocy umowy. Takie procedury wzmacniają niektóre postanowienia umowy, w szczególności określają warunki i środki, zgodnie z którymi prowadzona jest współpraca, o której mowa powyżej, w sposób umożliwiający unikanie zbędnego powielania działań w zakresie zabezpieczeń. W możliwym zakresie procedury opierają się na procedurach obowiązujących w danym momencie na mocy protokołów i ustaleń uzupełniających do innych umów o zabezpieczeniach między państwami członkowskimi Wspólnoty, Wspólnotą i Agencją, w tym na mocy powiązanych specjalnych porozumień uzgodnionych przez Wspólnotę i Agencję.”.

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNE

Komisja Europejska

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/4

---

Zaproszenia do składania wniosków i powiązane działania przewidziane w programie pracy ERBN na rok 2018 w ramach programu ramowego „Horyzont 2020” w zakresie badań naukowych i innowacji (2014–2020)

(2017/C 251/03)

Niniejszym ogłasza się rozpisanie zaproszeń do składania wniosków i powiązanych działań przewidzianych w programie pracy ERBN na rok 2018 w ramach programu ramowego „Horyzont 2020” w zakresie badań naukowych i innowacji (2014–2020).

Decyzją C(2017) 5307 z dnia 2 sierpnia 2017 r. Komisja przyjęła program pracy ERBN na rok 2018 (https://webgate.ec.testa.eu/ec.europa.eu/research/participants/data/ref/h2020/wp/2018_2020/erc/h2020-wp18-erc_en.pdf).

Niniejszym zapraszamy do składania wniosków w odpowiedzi na te zaproszenia. Program pracy ERBN na rok 2018, w tym terminy i budżet, są dostępne na portalu uczestników wraz z informacjami na temat metod przeprowadzania zaproszeń do składania wniosków oraz powiązanych działań i informacjami dla wnioskodawców na temat składania wniosków.

http://ec.europa.eu/research/participants/portal/desktop/en/home.html.

---

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ WSPÓLNEJ POLITYKI HANDLOWEJ

Komisja Europejska

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/5

---

Zawiadomienie o wszczęciu postępowania antydumpingowego dotyczącego przywozu żelazokrzemu pochodzącego z Egiptu i Ukrainy

(2017/C 251/04)

Komisja Europejska („Komisja”) otrzymała skargę złożoną zgodnie z art. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/1036 z dnia 8 czerwca 2016 r. w sprawie ochrony przed przywozem produktów po cenach dumpingowych z krajów niebędących członkami Unii Europejskiej (1) („rozporządzenie podstawowe”) zawierającą zarzut istnienia dumpingu w przywozie żelazokrzemu pochodzącego z Egiptu i Ukrainy, który powoduje istotną szkodę dla przemysłu unijnego.

1.   Skarga

Skarga została złożona w dniu 19 czerwca 2017 r. przez EUROALLIAGES („skarżący”) w imieniu czterech producentów unijnych, a mianowicie Ferropem, Ferroatlántica SL, OFZ i Hutę Łaziska SA, reprezentujących ponad 90 % całkowitej unijnej produkcji żelazokrzemu.

2.   Produkt objęty dochodzeniem

Niniejsze dochodzenie dotyczy żelazokrzemu (FESI) – żelazostopu zawierającego w masie co najmniej 20 %, ale nie więcej niż 96 % krzemu i 4 % lub więcej żelaza („produkt objęty dochodzeniem”).

3.   Zarzut dumpingu

Produktem, którego dotyczy zarzut dumpingu, jest produkt objęty dochodzeniem, pochodzący z Ukrainy i Egiptu („państwa, których dotyczy postępowanie”), obecnie objęty kodami CN 7202 21 00, 7202 29 10 i 7202 29 90. Powyższe kody CN podano jedynie w celach informacyjnych.

Zarzut dumpingu z Ukrainy jest oparty na porównaniu normalnej wartości ustalonej na podstawie informacji uzyskanych z sektorowej publikacji poświęconej cenom krajowym z ceną eksportową (na poziomie ex-works) produktu objętego dochodzeniem sprzedawanego na wywóz do Unii.

W przypadku braku wiarygodnych danych na temat cen krajowych w Egipcie zarzut dumpingu jest oparty na porównaniu konstruowanej wartości normalnej (koszty produkcji, koszty sprzedaży, koszty ogólne i administracyjne oraz zysk) wskazanej przez firmę konsultingową z ceną eksportową (na poziomie ex-works) produktu objętego dochodzeniem sprzedawanego na wywóz do Unii.

Obliczone na tej podstawie marginesy dumpingu są znaczne w odniesieniu do państw, których dotyczy postępowanie.

4.   Zarzut spowodowania szkody i związek przyczynowy

Skarżący przedstawił dowody na to, że przywóz produktu objętego dochodzeniem z państw, których dotyczy postępowanie, wzrósł w ujęciu bezwzględnym i pod kątem jego udziału w rynku.

Dowody prima facie przedstawione przez skarżącego wskazują, że ilość oraz ceny przywożonego produktu objętego dochodzeniem mają, oprócz innych skutków, negatywny wpływ na poziom cen stosowanych przez przemysł unijny oraz jego rentowność, co wywiera znaczący niekorzystny wpływ na ogólne wyniki w przemyśle unijnym.

5.   Procedura

Po poinformowaniu państw członkowskich i ustaleniu, że skarga została złożona przez przemysł unijny lub w jego imieniu oraz że istnieją wystarczające dowody uzasadniające wszczęcie postępowania, Komisja niniejszym wszczyna dochodzenie zgodnie z art. 5 rozporządzenia podstawowego.

W dochodzeniu zostanie ustalone, czy produkt objęty dochodzeniem pochodzący z państw, których dotyczy postępowanie, jest sprzedawany po cenach dumpingowych i czy dumping ten spowodował szkodę dla przemysłu unijnego. W przypadku ustalenia wspomnianych faktów w dochodzeniu zostanie zbadane, czy wprowadzenie środków leży w interesie Unii.

5.1.   
  Okres objęty dochodzeniem i okres badany

Dochodzenie dotyczące dumpingu i powstałej szkody obejmie okres od dnia 1 lipca 2016 r. do dnia 30 czerwca 2017 r. („okres objęty dochodzeniem”). Badanie tendencji mających znaczenie dla oceny szkody obejmie okres od dnia 1 stycznia 2014 r. do końca okresu objętego dochodzeniem („okres badany”).

5.2.   
  Procedura dotycząca stwierdzenia dumpingu

Wzywa się producentów eksportujących (2) produktu objętego dochodzeniem z państw, których dotyczy postępowanie, do udziału w dochodzeniu Komisji.

5.2.1.   Dochodzenie dotyczące producentów eksportujących

Wszystkich producentów eksportujących oraz zrzeszenia producentów eksportujących w państwach, których dotyczy postępowanie, wzywa się do nawiązania kontaktu z Komisją, najlepiej za pośrednictwem poczty elektronicznej, w celu zgłoszenia się oraz zwrócenia się z prośbą o przesłanie kwestionariusza, w jak najkrótszym terminie, lecz nie później niż 15 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej. W celu uzyskania informacji uznanych za niezbędne dla dochodzenia w odniesieniu do producentów eksportujących Komisja prześle kwestionariusze do znanych producentów eksportujących w państwach, których dotyczy postępowanie, do wszelkich znanych zrzeszeń producentów eksportujących oraz do władz tych państw.

Producenci eksportujący oraz, w stosownych przypadkach, zrzeszenia producentów eksportujących muszą przedłożyć wypełniony kwestionariusz w terminie 37 dni od opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej.

5.2.2.   Dochodzenie dotyczące importerów niepowiązanych
   (3)
   (4)

Importerów niepowiązanych, przywożących produkt objęty dochodzeniem z państw, których dotyczy postępowanie, do Unii, wzywa się do udziału w niniejszym dochodzeniu.

Ze względu na potencjalnie dużą liczbę importerów niepowiązanych uczestniczących w postępowaniu oraz w celu zakończenia dochodzenia w terminie określonym prawem Komisja może objąć dochodzeniem tylko rozsądnie ograniczoną liczbę importerów niepowiązanych, wybierając próbę (proces ten zwany jest także „kontrolą wyrywkową”). Kontrola wyrywkowa zostanie przeprowadzona zgodnie z art. 17 rozporządzenia podstawowego.

Aby umożliwić Komisji podjęcie decyzji co do konieczności przeprowadzenia kontroli wyrywkowej i, jeżeli konieczność taka zostanie stwierdzona, aby umożliwić dobór próby, wszyscy importerzy niepowiązani lub przedstawiciele działający w ich imieniu są niniejszym proszeni o zgłoszenie się do Komisji. Strony mają 15 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej, aby zgłosić się i dostarczyć Komisji informacje na temat ich przedsiębiorstwa lub przedsiębiorstw określone w załączniku do niniejszego zawiadomienia.

W celu uzyskania informacji uznanych za niezbędne dla doboru próby importerów niepowiązanych Komisja może ponadto skontaktować się ze wszystkimi znanymi zrzeszeniami importerów.

Inne istotne informacje dotyczące doboru próby, poza informacjami, do których przedłożenia wzywa się powyżej, muszą zostać zgłoszone przez zainteresowane strony w terminie 21 dni od dnia opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej.

W przypadku konieczności przeprowadzenia kontroli wyrywkowej dobór próby importerów może opierać się na kryterium największej reprezentatywnej wielkości sprzedaży w Unii produktu objętego dochodzeniem, którą to sprzedaż można właściwie zbadać w dostępnym czasie. Komisja powiadomi o przedsiębiorstwach wybranych do próby wszystkich znanych importerów niepowiązanych i zrzeszenia importerów.

W celu uzyskania informacji uznanych za niezbędne dla dochodzenia Komisja prześle kwestionariusze do importerów niepowiązanych włączonych do próby oraz do wszelkich znanych zrzeszeń importerów. Strony muszą przedłożyć wypełniony kwestionariusz w terminie 37 dni od daty zawiadomienia o doborze próby, o ile nie wskazano inaczej.

5.3.   
  Procedura dotycząca ustalenia szkody i dochodzenie dotyczące producentów unijnych

Ustalenie szkody odbywa się na podstawie zebranych dowodów, po dokonaniu obiektywnej oceny wielkości przywozu towarów po cenach dumpingowych i jego wpływu na ceny na rynku Unii oraz wpływu tego przywozu na przemysł unijny. W celu ustalenia, czy przemysł unijny doznał istotnej szkody, wzywa się producentów unijnych produktu objętego dochodzeniem do udziału w dochodzeniu Komisji

Ze względu na potencjalnie dużą liczbę producentów unijnych uczestniczących w postępowaniu, oraz w celu zakończenia dochodzenia w terminie określonym prawem Komisja może objąć dochodzeniem tylko rozsądnie ograniczoną liczbę producentów unijnych, wybierając próbę (proces ten zwany jest także „kontrolą wyrywkową”). Kontrola wyrywkowa zostanie przeprowadzona zgodnie z art. 17 rozporządzenia podstawowego.

Wstępnie Komisja wybrała próbę producentów unijnych. Szczegółowe informacje na ten temat są dostępne w dokumentacji do wglądu dla zainteresowanych stron. Niniejszym wzywa się zainteresowane strony do zapoznania się z dokumentacją (w tym celu należy skontaktować się z Komisją, korzystając z danych kontaktowych wskazanych w sekcji 5.7. poniżej). Pozostali producenci unijni lub przedstawiciele działający w ich imieniu, którzy uważają, że istnieją powody, aby włączyć ich do próby, muszą zgłosić się do Komisji w terminie 15 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Istotne informacje dotyczące doboru próby muszą zostać zgłoszone przez zainteresowane strony w terminie 21 dni od dnia opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej.

Komisja powiadomi o przedsiębiorstwach ostatecznie wybranych do próby wszystkich znanych producentów unijnych i wszystkie zrzeszenia producentów unijnych.

W celu uzyskania informacji uznanych za niezbędne dla dochodzenia Komisja prześle kwestionariusze do producentów unijnych włączonych do próby oraz do wszelkich znanych zrzeszeń producentów unijnych. Strony muszą przedłożyć wypełniony kwestionariusz w terminie 37 dni od daty zawiadomienia o doborze próby, o ile nie wskazano inaczej.

5.4.   
  Procedura oceny interesu Unii

W przypadku stwierdzenia dumpingu i ustalenia, że spowodował on szkodę, na podstawie art. 21 rozporządzenia podstawowego zostanie podjęta decyzja o tym, czy wprowadzenie środków antydumpingowych nie byłoby sprzeczne z interesem Unii. Producenci unijni, importerzy i reprezentujące ich zrzeszenia, użytkownicy i reprezentujące ich zrzeszenia oraz reprezentatywne organizacje konsumenckie są proszeni o zgłoszenie się do Komisji w terminie 15 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej. Aby wziąć udział w dochodzeniu, reprezentatywne organizacje konsumenckie muszą udowodnić, w tym samym terminie, istnienie obiektywnego związku pomiędzy swoją działalnością a produktem objętym dochodzeniem.

Strony, które zgłosiły się w powyższym terminie, mogą przekazać Komisji informacje dotyczące interesu Unii w terminie 37 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, o ile nie wskazano inaczej. Informacje mogą być dostarczane w dowolnym formacie lub poprzez wypełnienie opracowanego przez Komisję kwestionariusza. W każdym przypadku informacje przedstawione zgodnie z art. 21 zostaną uwzględnione wyłącznie wtedy, gdy będą poparte udokumentowanymi informacjami w momencie ich przedstawienia.

5.5.   
  Inne oświadczenia pisemne

Z zastrzeżeniem uregulowań zawartych w niniejszym zawiadomieniu, wszystkie zainteresowane strony wzywa się niniejszym do przedstawienia swoich opinii i informacji oraz do dostarczenia dowodów potwierdzających zgłaszane fakty. O ile nie wskazano inaczej, informacje te i dowody je potwierdzające muszą wpłynąć do Komisji w terminie 37 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

5.6.   
  Możliwość przesłuchania przez służby Komisji prowadzące dochodzenie

Wszystkie zainteresowane strony mogą wystąpić o przesłuchanie przez służby Komisji prowadzące dochodzenie. Wszelkie wnioski o przesłuchanie należy sporządzać na piśmie, podając uzasadnienie. Wnioski o przesłuchanie w sprawach dotyczących wstępnego etapu dochodzenia muszą wpłynąć w terminie 15 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. Na kolejnych etapach wnioski o przesłuchanie należy składać w terminach określonych przez Komisję w korespondencji ze stronami.

5.7.   
  Instrukcje dotyczące składania oświadczeń pisemnych i przesyłania wypełnionych kwestionariuszy oraz korespondencji

Informacje przekazywane Komisji dla celów dochodzeń w sprawie ochrony handlu muszą być wolne od praw autorskich. Przed przekazaniem Komisji informacji lub danych, które są objęte prawami autorskimi osób trzecich, zainteresowane strony muszą zwrócić się do właściciela praw autorskich o udzielenie specjalnego zezwolenia wyraźnie umożliwiającego: a) wykorzystanie przez Komisję tych informacji i danych dla celów niniejszego postępowania dotyczącego ochrony handlu; oraz b) udostępnienie tych informacji i danych zainteresowanym stronom niniejszego dochodzenia w formie umożliwiającej im wykonywanie ich prawa do obrony.

Wszystkie pisemne zgłoszenia, łącznie z informacjami wymaganymi w niniejszym zawiadomieniu, wypełnione kwestionariusze i korespondencję dostarczone przez zainteresowane strony, w odniesieniu do których wnioskuje się o ich traktowanie na zasadzie poufności, należy oznakować „Limited” (5).

Zgodnie z art. 19 ust. 2 rozporządzenia podstawowego zainteresowane strony przedstawiające informacje oznakowane „Limited” powinny przedłożyć ich streszczenia bez klauzuli poufności, oznakowane „For inspection by interested parties”. Streszczenia powinny być wystarczająco szczegółowe, aby pozwolić na prawidłowe zrozumienie istoty informacji przekazanych z klauzulą poufności. Jeżeli zainteresowana strona przekazująca poufne informacje nie dostarczy ich niepoufnego streszczenia w wymaganym formacie i o wymaganej jakości, takie poufne informacje mogą zostać pominięte.

Zainteresowane strony proszone są o przesłanie wszystkich oświadczeń i wniosków, w tym zeskanowanych pełnomocnictw i poświadczeń, pocztą elektroniczną, z wyjątkiem obszernych odpowiedzi, które należy przekazać na płycie CD-ROM lub DVD osobiście lub listem poleconym. Komunikując się za pośrednictwem poczty elektronicznej, zainteresowane strony wyrażają akceptację zasad dotyczących oświadczeń w formie elektronicznej, które zostały zawarte w dokumencie zatytułowanym „CORRESPONDENCE WITH THE EUROPEAN COMMISSION IN TRADE DEFENCE CASES” („Korespondencja z Komisją Europejską w sprawach dotyczących ochrony handlu”), opublikowanym na stronie internetowej Dyrekcji Generalnej ds. Handlu pod adresem: http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2011/june/tradoc_148003.pdf. Zainteresowane strony muszą podać swoją nazwę, adres, numer telefonu i aktualny adres poczty elektronicznej, a także upewnić się, że podany adres poczty elektronicznej funkcjonuje jako oficjalny adres przedsiębiorstwa, a pocztę elektroniczną sprawdza się codziennie. Po otrzymaniu danych kontaktowych Komisja będzie kontaktowała się z zainteresowanymi stronami wyłącznie za pomocą poczty elektronicznej, chyba że strony te wyraźne zwrócą się o przesyłanie im przez Komisję wszystkich dokumentów za pomocą innego środka komunikacji, a także z wyjątkiem sytuacji, w której charakter przesyłanego dokumentu wymagać będzie zastosowania listu poleconego. Dodatkowe zasady i informacje dotyczące korespondencji z Komisją, w tym zasady składania oświadczeń za pomocą poczty elektronicznej, zawarto w wyżej wspomnianych instrukcjach dotyczących komunikacji z zainteresowanymi stronami.

Adres Komisji do celów korespondencji:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Trade |
| Directorate H |
| Office: CHAR 04/039 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| Adresy e-mail: |
| W sprawie dumpingu | : | TRADE-AD642-DUMPING-EGYPT@ec.europa.eu;
  TRADE-AD642-DUMPING-UKRAINE@ec.europa.eu |
| W sprawie szkody | : | TRADE-AD642-INJURY@ec.europa.eu |

European Commission

Directorate-General for Trade

Directorate H

Office: CHAR 04/039

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Adresy e-mail:

W sprawie dumpingu

:

TRADE-AD642-DUMPING-EGYPT@ec.europa.eu;

TRADE-AD642-DUMPING-UKRAINE@ec.europa.eu

W sprawie szkody

:

TRADE-AD642-INJURY@ec.europa.eu

6.   Brak współpracy

W przypadkach, w których zainteresowana strona odmawia dostępu do niezbędnych informacji, nie dostarcza ich w określonych terminach albo znacznie utrudnia dochodzenie, istnieje możliwość dokonania potwierdzających lub zaprzeczających ustaleń tymczasowych lub końcowych, na podstawie dostępnych faktów, zgodnie z art. 18 rozporządzenia podstawowego.

W przypadku ustalenia, że zainteresowana strona dostarczyła nieprawdziwe lub wprowadzające w błąd informacje, informacje te nie są brane pod uwagę, a ustalenia mogą być dokonywane na podstawie dostępnych faktów.

Jeżeli zainteresowana strona nie współpracuje lub współpracuje jedynie częściowo i z tego względu ustalenia opierają się na dostępnych faktach zgodnie z art. 18 rozporządzenia podstawowego, wynik może być mniej korzystny dla wymienionej strony niż w przypadku, gdyby strona ta współpracowała.

Niedostarczenie informacji w formie skomputeryzowanej nie jest traktowane jako odmowa współpracy, pod warunkiem że zainteresowana strona wykaże, że przedstawienie informacji w wymaganej formie wiązałoby się dla niej z nieuzasadnionymi wysokimi kosztami lub byłoby dla niej zbyt dużym obciążeniem. Strona ta powinna niezwłocznie skontaktować się z Komisją.

7.   Rzecznik praw stron

Zainteresowane strony mogą wystąpić o interwencję rzecznika praw stron w postępowaniach w sprawie handlu. Rzecznik praw stron pośredniczy w kontaktach między zainteresowanymi stronami i służbami Komisji prowadzącymi dochodzenie. Rzecznik praw stron rozpatruje wnioski o dostęp do akt, spory dotyczące poufności dokumentów, wnioski o przedłużenie terminów i wnioski stron trzecich o przesłuchanie. Rzecznik praw stron może zorganizować przesłuchanie indywidualnej zainteresowanej strony i podjąć się mediacji, aby zapewnić pełne wykonanie prawa zainteresowanych stron do obrony.

Wniosek o przesłuchanie z udziałem rzecznika praw stron należy sporządzić na piśmie, podając uzasadnienie. Wnioski o przesłuchanie w sprawach dotyczących wstępnego etapu dochodzenia muszą wpłynąć w terminie 15 dni od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. Na kolejnych etapach wnioski o przesłuchanie należy składać w terminach określonych przez Komisję w korespondencji ze stronami.

Dodatkowe informacje i dane kontaktowe zainteresowane strony mogą uzyskać na stronach internetowych DG ds. Handlu dotyczących rzecznika praw stron: http://ec.europa.eu/trade/trade-policy-and-you/contacts/hearing-officer/

8.   Harmonogram dochodzenia

Dochodzenie zostanie zamknięte, zgodnie z art. 6 ust. 9 rozporządzenia podstawowego, w terminie 15 miesięcy od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. Zgodnie z art. 7 ust. 1 rozporządzenia podstawowego środki tymczasowe mogą zostać wprowadzone nie później niż dziewięć miesięcy od daty opublikowania niniejszego zawiadomienia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

9.   Przetwarzanie danych osobowych

Wszelkie dane osobowe zgromadzone podczas niniejszego dochodzenia będą przetwarzane zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 45/2001 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 18 grudnia 2000 r. o ochronie osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych przez instytucje i organy wspólnotowe i o swobodnym przepływie takich danych (6).

---

(1)  Dz.U. L 176 z 30.6.2016, s. 21.

(2)  Producentem eksportującym jest każde przedsiębiorstwo w państwach, których dotyczy postępowanie, które to przedsiębiorstwo produkuje i wywozi produkt objęty dochodzeniem na rynek Unii, bezpośrednio lub za pośrednictwem strony trzeciej, w tym każde z powiązanych z nim przedsiębiorstw uczestniczących w produkcji, sprzedaży krajowej lub wywozie produktu objętego dochodzeniem.

(3)  Do próby mogą zostać włączeni tylko importerzy niepowiązani z producentami eksportującymi. Importerzy powiązani z producentami eksportującymi muszą wypełnić załącznik I do kwestionariusza dla tych producentów eksportujących. Zgodnie z art. 127 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2015/2447 z dnia 24 listopada 2015 r. ustanawiającego szczegółowe zasady wykonania niektórych przepisów rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 952/2013 ustanawiającego unijny kodeks celny dwie osoby uważa się za powiązane, gdy: a) jedna jest urzędnikiem lub dyrektorem w firmie drugiej osoby; b) są one prawnie uznanymi wspólnikami w działalności gospodarczej; c) jedna jest pracodawcą, a druga pracownikiem; d) osoba trzecia bezpośrednio lub pośrednio dysponuje prawami głosu lub udziałem w kapitale zakładowym wynoszącym co najmniej 5 % wszystkich praw głosu lub co najmniej 5 % kapitału zakładowego obu osób; e) jedna z osób bezpośrednio lub pośrednio kontroluje drugą; f) obie znajdują się pod bezpośrednią lub pośrednią kontrolą trzeciej osoby; g) wspólnie kontrolują, bezpośrednio lub pośrednio, osobę trzecią; lub h) są członkami tej samej rodziny (Dz.U. L 343 z 29.12.2015, s. 558). Za członków rodziny uważa się wyłącznie osoby pozostające ze sobą w którymkolwiek z wymienionych poniżej stosunków: (i) mąż i żona; (ii) rodzice i dzieci; (iii) bracia i siostry (rodzeni lub przyrodni); (iv) dziadkowie i wnuki; (v) wuj lub ciotka i bratanek lub siostrzeniec oraz bratanica lub siostrzenica; (vi) teściowie i zięć lub synowa; (vii) szwagier i szwagierka. Zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 952/2013 ustanawiającego unijny kodeks celny „osoba” oznacza osobę fizyczną, osobę prawną lub jednostkę organizacyjną nieposiadającą osobowości prawnej, ale uznaną – na mocy prawa unijnego lub krajowego – za mającą zdolność do czynności prawnych (Dz.U. L 269 z 10.10.2013, s. 1).

(4)  Dane przekazane przez importerów niepowiązanych mogą być wykorzystane także w związku z innymi aspektami niniejszego dochodzenia niż stwierdzenie dumpingu.

(5)  Dokument oznakowany „Limited” jest uważany za dokument poufny zgodnie z art. 19 rozporządzenia podstawowego i art. 6 Porozumienia WTO o stosowaniu artykułu VI Układu ogólnego w sprawie taryf celnych i handlu 1994 (porozumienie antydumpingowe). Jest on także dokumentem chronionym zgodnie z art. 4 rozporządzenia (WE) nr 1049/2001 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 145 z 31.5.2001, s. 43).

(6)  Dz.U. L 8 z 12.1.2001, s. 1.

---

ZAŁĄCZNIK

Image

☐ Wersja „Limited” (1)

☐ Wersja „For inspection by interested parties”

(zaznaczyć właściwe pole)

POSTĘPOWANIE ANTYDUMPINGOWE DOTYCZĄCE PRZYWOZU ŻELAZOKRZEMU POCHODZĄCEGO Z EGIPTU I UKRAINY

INFORMACJE NA TEMAT DOBORU PRÓBY IMPORTERÓW NIEPOWIĄZANYCH

Niniejszy formularz ma pomóc importerom niepowiązanym w dostarczeniu informacji związanych z kontrolą wyrywkową, wymaganych w sekcji 5.2.2 zawiadomienia o wszczęciu.

Zarówno wersję „Limited”, jak i wersję „For inspection by interested parties” należy odesłać Komisji, jak określono w zawiadomieniu o wszczęciu.

1. DANE SŁUŻĄCE IDENTYFIKACJI I DANE KONTAKTOWE

Proszę podać następujące dane dotyczące przedsiębiorstwa:

Nazwa przedsiębiorstwa

Adres

Osoba wyznaczona do kontaktów

E-mail

Telefon

Faks

2. OBRÓT I WIELKOŚĆ SPRZEDAŻY

Proszę podać: łączną wartość obrotu przedsiębiorstwa w euro (EUR), obrót i wagę lub wielkość przywozu do Unii (2) oraz wielkość odsprzedaży na rynku unijnym po przywozie z Egiptu lub Ukrainy w okresie objętym dochodzeniem dla żelazokrzemu określonego w zawiadomieniu o wszczęciu wraz z odpowiadającą jej wagą lub ilością. Proszę podać stosowaną jednostkę wagi lub ilości.

Tona

Wartość w euro (EUR)

Łączny obrót przedsiębiorstwa w euro (EUR)

Przywóz produktu objętego dochodzeniem do Unii (w rozróżnieniu na regiony)

Odsprzedaż produktu objętego dochodzeniem na rynku unijnym po przywozie z Egiptu lub Ukrainy

(1) Niniejszy dokument jest przeznaczony wyłącznie do użytku wewnętrznego. Jest on chroniony zgodnie z art. 4 rozporządzenia (WE) nr 1049/2001 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 145 z 31.5.2001, s. 43). Jest to dokument poufny zgodnie z art. 19 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/1036 z dnia 8 czerwca 2016 r. w sprawie ochrony przed przywozem produktów po cenach dumpingowych z krajów niebędących członkami Unii Europejskiej (Dz.U. L 176 z 30.6.2016, s. 21) oraz art. 6 Porozumienia WTO o stosowaniu artykułu VI Układu ogólnego w sprawie taryf celnych i handlu 1994 (porozumienie antydumpingowe).

(2) 28 państw członkowskich Unii Europejskiej to: Belgia, Bułgaria, Republika Czeska, Dania, Niemcy, Estonia, Irlandia, Grecja, Hiszpania, Francja, Chorwacja, Włochy, Cypr, Łotwa, Litwa, Luksemburg, Węgry, Malta, Niderlandy, Austria, Polska, Portugalia, Rumunia, Słowenia, Słowacja, Finlandia, Szwecja i Zjednoczone Królestwo.

Image

3. DZIAŁALNOŚĆ PRZEDSIĘBIORSTWA I PRZEDSIĘBIORSTW POWIĄZANYCH (1)

Proszę dokładnie określić działalność przedsiębiorstwa i wszystkich przedsiębiorstw powiązanych (proszę je wymienić i podać charakter powiązania z Państwa przedsiębiorstwem) uczestniczących w produkcji lub sprzedaży (eksportowej lub krajowej) produktu objętego dochodzeniem. Działalność taka może obejmować, choć nie wyłącznie, zakup produktu objętego dochodzeniem, jego produkcję w ramach podwykonawstwa, przetwarzanie produktu objętego dochodzeniem lub handel tym produktem.

Nazwa i lokalizacja przedsiębiorstwa

Działalność

Powiązanie

4. INNE INFORMACJE

Proszę podać wszelkie inne istotne informacje, które zdaniem przedsiębiorstwa mogłyby pomóc Komisji w doborze próby.

5. ZAŚWIADCZENIE

Poprzez przekazanie wyżej wspomnianych informacji przedsiębiorstwo wyraża zgodę na ewentualne włączenie go do próby. Jeżeli przedsiębiorstwo zostanie włączone do próby, będzie to dla niego oznaczać konieczność wypełnienia kwestionariusza oraz wyrażenia zgody na wizytę na jego terenie w celu weryfikacji udzielonych odpowiedzi. W przypadku gdy przedsiębiorstwo nie wyrazi zgody na ewentualne włączenie go do próby, zostanie uznane za podmiot niewspółpracujący w dochodzeniu. Ustalenia Komisji dotyczące niewspółpracujących importerów opierają się na dostępnych faktach, a ich wynik może być dla takiego przedsiębiorstwa mniej korzystny niż w przypadku, gdyby podjęło ono współpracę.

Podpis upoważnionego pracownika:

Imię i nazwisko oraz stanowisko upoważnionego pracownika:

Data:

(1) Zgodnie z art. 127 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2015/2447 z dnia 24 listopada 2015 r. ustanawiającego szczegółowe zasady wykonania niektórych przepisów rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 952/2013 ustanawiającego unijny kodeks celny dwie osoby uważa się za powiązane, gdy: a) jedna jest urzędnikiem lub dyrektorem w firmie drugiej osoby; b) są one prawnie uznanymi wspólnikami w działalności gospodarczej; c) jedna jest pracodawcą, a druga pracownikiem; d) osoba trzecia bezpośrednio lub pośrednio dysponuje prawami głosu lub udziałem w kapitale zakładowym wynoszącym co najmniej 5 % wszystkich praw głosu lub co najmniej 5 % kapitału zakładowego obu osób; e) jedna z osób bezpośrednio lub pośrednio kontroluje drugą; f) obie znajdują się pod bezpośrednią lub pośrednią kontrolą trzeciej osoby; g) wspólnie kontrolują, bezpośrednio lub pośrednio, osobę trzecią; lub h) są członkami tej samej rodziny (Dz.U. L 343 z 29.12.2015, s. 558). Za członków rodziny uważa się wyłącznie osoby pozostające ze sobą w którymkolwiek z wymienionych poniżej stosunków: (i) mąż i żona; (ii) rodzice i dzieci; (iii) bracia i siostry (rodzeni lub przyrodni); (iv) dziadkowie i wnuki; (v) wuj lub ciotka i bratanek lub siostrzeniec oraz bratanica lub siostrzenica; (vi) teściowie i zięć lub synowa; (vii) szwagier i szwagierka. Zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 952/2013 ustanawiającego unijny kodeks celny „osoba” oznacza osobę fizyczną, osobę prawną lub jednostkę organizacyjną nieposiadającą osobowości prawnej, ale uznaną – na mocy prawa unijnego lub krajowego – za mającą zdolność do czynności prawnych (Dz.U. L 269 z 10.10.2013, s. 1).

---

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/12 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/12

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.8567 – APG/Portfolio)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2017/C 251/05)

| 1. | W dniu 20 lipca 2017 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo APG Asset Management N.V. („APG”, Niderlandy), pośrednio przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, kontrolę nad portfelem czterdziestu ośmiu europejskich spółek infrastrukturalnych w drodze zakupu udziałów. |
| --- | --- |

1.

W dniu 20 lipca 2017 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo APG Asset Management N.V. („APG”, Niderlandy), pośrednio przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, kontrolę nad portfelem czterdziestu ośmiu europejskich spółek infrastrukturalnych w drodze zakupu udziałów.

| 2. | Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:
  —   w przypadku przedsiębiorstwa APG: jest to jednostka gospodarcza APG GROEP N.V., dostawcy grupowych planów emerytalnych, zajmująca się zarządzaniem aktywami. APG świadczy usługi doradcze oraz usługi zarządzania aktywami, zarządzania świadczeniami emerytalnymi oraz przekazywania informacji dla funduszy emerytalnych w zakresie grupowych planów emerytalnych dla ok. 4,5 mln obywateli niderlandzkich,
  —   w przypadku portfela spółek: składa się z udziałów spółki DIF w czterdziestu ośmiu spółkach/projektach, działających w sektorze infrastruktury w Belgii, Francji, Niemczech, Irlandii, Niderlandach i Zjednoczonym Królestwie. |
| --- | --- |

2.

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

—   w przypadku przedsiębiorstwa APG: jest to jednostka gospodarcza APG GROEP N.V., dostawcy grupowych planów emerytalnych, zajmująca się zarządzaniem aktywami. APG świadczy usługi doradcze oraz usługi zarządzania aktywami, zarządzania świadczeniami emerytalnymi oraz przekazywania informacji dla funduszy emerytalnych w zakresie grupowych planów emerytalnych dla ok. 4,5 mln obywateli niderlandzkich,

—   w przypadku portfela spółek: składa się z udziałów spółki DIF w czterdziestu ośmiu spółkach/projektach, działających w sektorze infrastruktury w Belgii, Francji, Niemczech, Irlandii, Niderlandach i Zjednoczonym Królestwie.

| 3. | Po wstępnej analizie Komisja Euroejska uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu. |
| --- | --- |

3.

Po wstępnej analizie Komisja Euroejska uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

| 4. | Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.
  Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: M.8567 – APG/Portfolio, na poniższy adres:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: M.8567 – APG/Portfolio, na poniższy adres:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 (rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw).

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

---

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/13 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/13

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.8545 – Bain Capital Investors/REIFF Tyre)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2017/C 251/06)

| 1. | W dniu 25 lipca 2017 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo Bain Capital Investors, L.L.C. („Bain Capital”, USA) przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad działalnością w zakresie produkcji opon grupy REIFF („REIFF”, Niemcy) w drodze zakupu udziałów i aktywów. |
| --- | --- |

1.

W dniu 25 lipca 2017 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo Bain Capital Investors, L.L.C. („Bain Capital”, USA) przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad działalnością w zakresie produkcji opon grupy REIFF („REIFF”, Niemcy) w drodze zakupu udziałów i aktywów.

| 2. | Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:
  —   w przypadku przedsiębiorstwa Bain Capital: przedsiębiorstwo inwestujące na niepublicznym rynku kapitałowym, prowadzące działalność w większości branż,
  —   w przypadku przedsiębiorstwa REIFF: dystrybutor opon na wymianę na poziomie hurtowym i detalicznym, głównie w Niemczech. Jest również dostawcą obręczy kół, pełnych kół i usług pomocniczych oraz prowadzi działalność w zakresie bieżnikowania opon do samochodów ciężarowych. |
| --- | --- |

2.

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

—   w przypadku przedsiębiorstwa Bain Capital: przedsiębiorstwo inwestujące na niepublicznym rynku kapitałowym, prowadzące działalność w większości branż,

—   w przypadku przedsiębiorstwa REIFF: dystrybutor opon na wymianę na poziomie hurtowym i detalicznym, głównie w Niemczech. Jest również dostawcą obręczy kół, pełnych kół i usług pomocniczych oraz prowadzi działalność w zakresie bieżnikowania opon do samochodów ciężarowych.

| 3. | Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu. |
| --- | --- |

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

| 4. | Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.
  Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: M.8545 – Bain Capital Investors/REIFF Tyre, na poniższy adres:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: M.8545 – Bain Capital Investors/REIFF Tyre, na poniższy adres:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 (rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw).

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/14 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/14

---

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2017/C 251/07)

Komisja Europejska zatwierdziła przedmiotową zmianę nieznaczną zgodnie z art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 (1).

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY NIEZNACZNEJ

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 Parlamentu Europejskiego i Rady
   (2)

„PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL”

Nr UE: PGI-ES-2210 – 13.1.2017

ChNP ( ) ChOG ( X ) GTS ( )

1.   Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

| Adres | : | Asociación Provincial de fabricantes y expendedores de Pan de Ciudad Real [Stowarzyszenie producentów i sprzedawców detalicznych „Pan de Ciudad Real”] (AFEXPAN CIUDAD REAL) |
| --- | --- | --- |
| Avda. Rey Santo, 8 - 2o Planta |
| 13005 Ciudad Real |
| HISZPANIA |

Adres

:

Asociación Provincial de fabricantes y expendedores de Pan de Ciudad Real [Stowarzyszenie producentów i sprzedawców detalicznych „Pan de Ciudad Real”] (AFEXPAN CIUDAD REAL)

Avda. Rey Santo, 8 - 2o Planta

13005 Ciudad Real

HISZPANIA

Tel.

:

+34 926600002 wew. 5007

E-mail

:

igp@afexpan.es

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Hiszpania

3.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczy zmiana

| — | ☐ | Opis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Dowód pochodzenia |
| — | ☐ | Metoda produkcji |
| — | ☐ | Związek |
| — | ☒ | Etykietowanie |
| — | ☐ | Inne [określić] |

—

☐

Opis produktu

—

☐

Dowód pochodzenia

—

☐

Metoda produkcji

—

☐

Związek

—

☒

Etykietowanie

—

☐

Inne [określić]

4.   Rodzaj zmian

| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny). |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, kwalifikująca się jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. |

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☒

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny).

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, kwalifikująca się jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

5.   Zmiany

Etykietowanie

Z sekcji „(8) Etykietowanie” specyfikacji skreślono następujące ustępy:

„W jednym z utworzonych w ten sposób pól znajdować się będzie kod odpowiadający numerowi produktu z rejestru przemysłu piekarskiego, a w drugim etykieta przeznaczona do stosowania na produktach spożywczych, na której będzie się znajdować logo chronionego oznaczenia geograficznego „Pan de Cruz de Ciudad Real”, logo europejskie chronionych oznaczeń geograficznych oraz indywidualny kontrolny numer porządkowy chleba oraz nazwa jednostki certyfikującej.”

„Jednostka certyfikująca ustala i nadzoruje kolejność numeracji bochenków.”

Poprzedni tekst nagłówka na etykiecie:

„Bochenki chleba objętego niniejszym chronionym oznaczeniem geograficznym oznacza się i opatruje etykietami w celu ich właściwej identyfikacji w następujący sposób:

Na wierzchniej powierzchni bochenka znajdują się dwa głębokie nacięcia prostopadłe względem siebie tworzące krzyż. W jednym z utworzonych w ten sposób pól umieszcza się kod odpowiadający numerowi produktu z rejestru przemysłu piekarskiego, a w drugim etykietę przeznaczoną do stosowania na produktach spożywczych, na której znajdują się logo chronionego oznaczenia geograficznego „Pan de Cruz de Ciudad Real”, logo europejskie chronionych oznaczeń geograficznych oraz indywidualny kontrolny numer porządkowy chleba oraz nazwa jednostki certyfikującej.

Na spodzie bochenka znajduje się anagram lub logo chronionego oznaczenia geograficznego utworzone przez niewielkie perforacje w skórce.

Jednostka certyfikująca ustala i nadzoruje kolejność numeracji bochenków.

Bochenki chleba objętego chronionym oznaczeniem geograficznym „Pan de Cruz de Ciudad Real” są wprowadzane do obrotu w opakowaniach, oznaczane i opatrywane etykietami, jeżeli wymaga tego obowiązujące prawo.”

Uzasadnienie:

Zmiana wynika z trudności związanych z oznaczaniem chleba numerem produktu w rejestrze przemysłu piekarniczego, indywidualnym numerem kontrolnym oraz nazwą jednostki certyfikującej, zwłaszcza w przypadku małych bochenków, funtówek i bułek krzyżykowych ze względu na ich małe rozmiary oraz trudności z umieszczaniem etykiet żywnościowych na wyrobach, które dopiero co zostały wyjęte z pieca o temperaturze 180–200 °C.

Konsumentom łatwiej jest rozpoznawać „Pan de Cruz de Ciudad Real” na podstawie dwóch oznaczeń przedstawionych w proponowanej zmianie.

Przedmiotowa zmiana jest nieznaczną zmianą, ponieważ nie zmienia produktu, którego właściwości pozostają takie same. Ponadto nie powoduje zmiany obszaru geograficznego, związku lub nazwy ani nie zwiększa ograniczeń nakładanych na detalistów. W związku z tym jest zgodna z art. 53 ust. 2 i można ją uznać za zmianę nieznaczną.

Zmieniony tekst nagłówka na etykiecie:

„Bochenki chleba objętego chronionym oznaczeniem geograficznym »Pan de Cruz de Ciudad Real« są prezentowane klientom w celu ich prawidłowej identyfikacji w następujący sposób:

na wierzchniej powierzchni bochenka znajdują się dwa głębokie nacięcia prostopadłe względem siebie tworzące krzyż.

Na spodzie bochenka znajduje się anagram lub logo chronionego oznaczenia geograficznego utworzone przez niewielkie perforacje w skórce.

Bochenki chleba objętego chronionym oznaczeniem geograficznym »Pan de Cruz de Ciudad Real« są wprowadzane do obrotu w opakowaniach, oznaczane i opatrywane etykietami, jeżeli wymaga tego obowiązujące prawo.”

Skutki zmiany brzmienia innych punktów specyfikacji

2.   Opis produktu

Opis produktu

Poprzedni tekst:

„Produkt objęty chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG) »Pan de Cruz de Ciudad Real« to chleb formowany z jednego zwartego kęsa gęstego ciasta na bazie mąki z pszenicy zwyczajnej. Duży zaokrąglony bochenek ma ścisły, biały miękisz i gładką skórkę. Na jego wierzchniej stronie znajdują się dwa prostopadłe względem siebie nacięcia tworzące krzyż, od którego pochodzi nazwa wyrobu, a także kod odpowiadający numerowi produktu w rejestrze przemysłu piekarniczego, zaś na spodzie znajduje się anagram lub logo ChOG.”

Tekst zmieniony:

„Produkt objęty chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG) »Pan de Cruz de Ciudad Real« to chleb formowany z jednego zwartego kęsa gęstego ciasta na bazie mąki z pszenicy zwyczajnej. Duży zaokrąglony bochenek ma ścisły, biały miękisz i gładką skórkę. Na jego wierzchniej stronie znajdują się dwa prostopadłe względem siebie nacięcia tworzące krzyż, od którego pochodzi nazwa wyrobu, zaś na spodzie znajduje się anagram lub logo ChOG.”

5.   Opis metody produkcji

Opis metody produkcji

Poprzedni tekst:

„Nacięcia

Nacięcia również wykonuje się ręcznie. Po zakończeniu procesu fermentacji, na wierzchniej stronie bochenka wykonuje się dwa prostopadłe nacięcia w formie krzyża.

W jednym z utworzonych w ten sposób pól znajdować się będzie kod odpowiadający numerowi produktu z rejestru przemysłu piekarskiego. Nacięcie wykonuje się przy użyciu metalowego narzędzia w formie przeznaczonego do tego stempla.”

Tekst zmieniony:

„Nacięcia

Nacięcia również wykonuje się ręcznie. Po zakończeniu procesu fermentacji, na wierzchniej stronie bochenka wykonuje się dwa prostopadłe nacięcia w formie krzyża.”

Poprzedni tekst:

„Wkładanie do pieca

Ten etap pracy również wykonuje się ręcznie. Chleb z nacięciami na wierzchniej stronie najpierw wkłada się do pieca przy pomocy szufli. Kod odpowiadający numerowi produktu w rejestrze przemysłu piekarniczego oraz prostopadłe nacięcia w formie krzyża są przy tym skierowane do dołu.”

Tekst zmieniony:

„Wkładanie do pieca

Ten etap pracy również wykonuje się ręcznie. Chleb z nacięciami na wierzchniej stronie najpierw wkłada się do pieca przy pomocy szufli, stroną z prostopadłymi nacięciami w formie krzyża skierowaną do dołu.”

Poprzedni tekst:

„Wyjmowanie z pieca

Chleb wyjmuje się z pieca również przy pomocy szufli i układa na wózkach z drewnianymi półkami w celu zapewnienia odpowiedniego przewiewu i schłodzenia.

Po wystygnięciu bochenki etykietuje się ręcznie, zgodnie z pkt 8 niniejszej specyfikacji. Takie bochenki są gotowe do wprowadzenia do obrotu.”

Tekst zmieniony:

„Wyjmowanie z pieca

Chleb wyjmuje się z pieca również przy pomocy szufli i układa na wózkach z drewnianymi półkami w celu zapewnienia odpowiedniego przewiewu i schłodzenia.”

Analogicznie następuje aktualizacja punktu 7.

Organ kontrolny

Organ kontrolny

Poprzedni tekst:

„Organem kontrolnym jest następująca jednostka certyfikująca:

| ECOAGROCONTROL, S.L. |
| --- |
| Carlos VII 9 |
| 13630 - Socuéllamos (C. Real) |
| Tel. +34 926532628 / +34 917450014 |

ECOAGROCONTROL, S.L.

Carlos VII 9

13630 - Socuéllamos (C. Real)

Tel. +34 926532628 / +34 917450014

Jednostka ta została zatwierdzona przez Wspólnotę Autonomiczną Kastylia-La Mancha oraz spełnia wymagania określone w normie UNE-EN 45011.”

Tekst zmieniony:

„Organem kontrolnym jest następująca jednostka certyfikująca:

| CERTIFOOD |
| --- |
| C/CRISTOBAL BORDIU, 35. 4o PLANTA. OFIC. 415, |
| 28003, Madrid, HISZPANIA |
| Tel. +34 917450014 |

CERTIFOOD

C/CRISTOBAL BORDIU, 35. 4o PLANTA. OFIC. 415,

28003, Madrid, HISZPANIA

Tel. +34 917450014

Jednostka ta została zatwierdzona przez Wspólnotę Autonomiczną Kastylia-La Mancha oraz spełnia wymagania określone w normie UNE-EN 45011.”

Proponowana zmiana specyfikacji wpływa na brzmienie poniższych punktów jednolitego dokumentu.

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Poprzedni tekst:

„Produkt objęty chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG) »Pan de Cruz de Ciudad Real« to chleb formowany z jednego zwartego kęsa gęstego ciasta na bazie mąki z pszenicy zwyczajnej. Duży zaokrąglony bochenek ma ścisły, biały miękisz i gładką skórkę. Na jego wierzchniej stronie znajdują się dwa prostopadłe względem siebie nacięcia tworzące krzyż, od którego pochodzi nazwa wyrobu, a także kod odpowiadający numerowi produktu w rejestrze przemysłu piekarniczego, zaś na spodzie znajduje się anagram lub logo ChOG.”

Tekst zmieniony:

„Produkt objęty chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG) »Pan de Cruz de Ciudad Real« to chleb formowany z jednego zwartego kęsa gęstego ciasta na bazie mąki z pszenicy zwyczajnej. Duży zaokrąglony bochenek ma ścisły, biały miękisz i gładką skórkę. Na jego wierzchniej stronie znajdują się dwa prostopadłe względem siebie nacięcia tworzące krzyż, od którego pochodzi nazwa wyrobu, zaś na spodzie znajduje się anagram lub logo ChOG.”

3.7.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania

Poprzedni tekst:

„Bochenki chleba objętego niniejszym chronionym oznaczeniem geograficznym oznacza się i opatruje etykietami w celu ich właściwej identyfikacji w następujący sposób:

Na wierzchniej powierzchni bochenka znajdują się dwa głębokie nacięcia prostopadłe względem siebie tworzące krzyż. W jednym z utworzonych w ten sposób pól umieszcza się kod odpowiadający numerowi produktu z rejestru przemysłu piekarskiego, a w drugim etykietę przeznaczoną do stosowania na produktach spożywczych, na której znajdują się logo chronionego oznaczenia geograficznego »Pan de Cruz de Ciudad Real«, logo europejskie chronionych oznaczeń geograficznych oraz indywidualny kontrolny numer porządkowy chleba oraz nazwa jednostki certyfikującej.

Na spodzie bochenka znajduje się anagram lub logo chronionego oznaczenia geograficznego utworzone przez niewielkie perforacje w skórce.”

Tekst zmieniony:

„Bochenki chleba objętego niniejszym chronionym oznaczeniem geograficznym oznacza się i opatruje etykietami w celu ich właściwej identyfikacji w następujący sposób:

Na wierzchniej powierzchni bochenka znajdują się dwa głębokie nacięcia prostopadłe względem siebie tworzące krzyż.

Na spodzie bochenka znajduje się anagram lub logo chronionego oznaczenia geograficznego utworzone przez niewielkie perforacje w skórce.”

W wyniku dostosowania jednolitego dokumentu do załącznika I do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) nr 668/2014, który nie dotyczy sekcji 5.1, 5.2 i 5.3, przedmiotowe brzmienie zostało skrócone. Takie same opisy pozostawiono dla obszaru geograficznego, specyficznego charakteru oraz dla związku przyczynowego.

Poprzedni tekst:

„5.1.   Specyficzny charakter obszaru geograficznego

Jeśli chodzi o temperatury i wilgotność powietrza, klimat obszaru geograficznego pozwala na fermentację przeprowadzaną najczęściej w temperaturze otoczenia, przy temperaturach i wilgotności odpowiadających tym w pomieszczeniu fermentacyjnym, to znaczy w temperaturze od 26 do 30 °C oraz przy względnej wilgotności powietrza pomiędzy 40 a 45 %.

Niemechaniczna metoda produkcji chleba »Pan de Cruz de Ciudad Real« jest dobrze znana i charakteryzuje się następującymi specyficznymi cechami.

Ręczne formowanie i nacinanie, jak również nacięcie w formie krzyża na wierzchniej stronie, oznaczenia perforowane na spodzie oraz pozostawienie chleba na 10 do 15 minut przed włożeniem go do pieca stroną z nacięciami w formie krzyża skierowaną do dołu.

5.2.   Specyfika produktu

Chleb tworzy zwarty bochenek o dużej gęstości posiadający gładką, delikatną i grubą skórkę, ścisły, biały miąższ, intensywny zbożowy aromat oraz przyjemny, lekko słodkawy smak.

5.3.   Związek przyczynowy zachodzący pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a szczególnymi cechami jakościowymi (w przypadku ChNP) albo jakością, renomą i innymi właściwościami produktu (w przypadku ChOG)

Metoda wytwarzania była opracowywana na przestrzeni wielu wieków tradycji piekarniczej.

Szczególny, w większości niemechaniczny sposób wytwarzania wyróżnia się przede wszystkim charakterystycznym nacięciem w formie krzyża oraz umieszczeniem chleba w piecu, które chroni skórkę przed pękaniem podczas pieczenia. Podobnie proces fermentacji jest dostosowany do warunków wilgotnościowych i temperaturowych obszaru geograficznego, co pozwala na wytworzenie się delikatnej skórki.

Taka metoda produkcji przyczynia się do uzyskania chleba o właściwościach określonych w pkt 5.2.”

Tekst zmieniony:

„Jeśli chodzi o temperatury i wilgotność powietrza, klimat obszaru geograficznego pozwala na fermentację przeprowadzaną najczęściej w temperaturze otoczenia, przy temperaturach i wilgotności odpowiadających tym w pomieszczeniu fermentacyjnym, to znaczy w temperaturze od 26 do 30 °C oraz przy względnej wilgotności powietrza pomiędzy 40 a 45 %.

Niemechaniczna metoda produkcji chleba »Pan de Cruz de Ciudad Real« o uznanej reputacji charakteryzuje się następującymi specyficznymi cechami:

Ręczne formowanie i nacinanie, jak również nacięcie w formie krzyża na wierzchniej stronie, oznaczenia perforowane na spodzie oraz pozostawienie chleba na 10 do 15 minut przed włożeniem go do pieca stroną z nacięciami w formie krzyża skierowaną do dołu.

Szczególny, w większości niemechaniczny sposób wytwarzania wyróżnia się przede wszystkim charakterystycznym nacięciem w formie krzyża oraz umieszczeniem chleba w piecu, które chroni skórkę przed pękaniem podczas pieczenia, a także pozwala uzyskać zwarty bochenek o dużej gęstości posiadający gładką, delikatną i grubą skórkę, twardy i biały miąższ, intensywny zbożowy aromat oraz przyjemny, lekko słodkawy smak.”

6.   Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do CHNP i CHOG)

Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do CHNP i CHOG)

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Pliego_Condiciones_IGP_PdeCMod_20160509_II.pdf

JEDNOLITY DOKUMENT

„PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL”

„PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL”

Nr UE: PGI-ES-2210 – 13.1.2017

Nr UE: PGI-ES-2210 – 13.1.2017

ChNP ( ) ChOG ( X )

ChNP ( ) ChOG ( X )

1.   Nazwa

Nazwa

„Pan de Cruz de Ciudad Real”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Hiszpania

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Typ produktu

Klasa 2.3. Chleb, ciasto, ciastka, wyroby cukiernicze, herbatniki i inne wyroby piekarskie

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Produkt objęty chronionym oznaczeniem geograficznym (ChOG) „Pan de Cruz de Ciudad Real” to chleb formowany z jednego zwartego kęsa gęstego ciasta na bazie mąki z pszenicy zwyczajnej. Duży zaokrąglony bochenek ma ścisły, biały miękisz i gładką skórkę. Na jego wierzchniej stronie znajdują się dwa prostopadłe względem siebie nacięcia tworzące krzyż, od którego pochodzi nazwa wyrobu, zaś na spodzie znajduje się anagram lub logo ChOG.

Szczególne właściwości tego chleba są następujące:

Otrzymuje się go i wytwarza z gęstego ciasta powstałego na bazie mąki pszennej o następujących wskaźnikach: W pomiędzy 140 a 200; oraz P/L pomiędzy 0,5 a 1,0.

Chleb jest okrągły, płaski, ze skórką.

Skórka o grubości od jednego do dwóch milimetrów, delikatna i chrupiąca, w kolorze od złocistego do jasno kasztanowego, o smaku prażonego zboża.

Miękisz: biały, o gładkiej teksturze, gąbczasty, zwarty i bez pęcherzyków lub wolnych przestrzeni, przypominający bawełnę.

Właściwości organoleptyczne chleba: miękisz o intensywnym aromacie zbożowym i przyjemnym, lekko słodkawym smaku; skórka gładka i chrupiąca w ustach, o smaku prażonego zboża. W normalnych warunkach przechowywania „Pan de Cruz de Ciudad Real” jest przydatny do spożycia przez okres 6–7 dni.

Nie rozwinie się na nim pleśń ani nie pojawią się żadne osady odbiegające od normy ani żadne ciała obce.

Maksymalna wilgotność miękiszu wynosi 30 %, a kwasowość bochenków wynosi 5–7 pH.

Dostępny jest w postaci chleba dużego (750–850 g), chleba małego (550–650 g), funtówki (310–410 g) i bułki krzyżykowej (115–135 g).

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Mąka z pszenicy zwyczajnej o następujących wskaźnikach: W pomiędzy 140 a 200; oraz P/L pomiędzy 0,5 a 1,0.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Chleby objęte ChOG „Pan de Cruz de Ciudad Real” wytwarzane są z pszennej mąki, wody, soli, drożdży naturalnych oraz dozwolonych ulepszaczy i dodatków. Mąka powinna charakteryzować się następującymi wskaźnikami: W pomiędzy 140 a 200; oraz P/L pomiędzy 0,5 a 1,0.

Średni wskaźnik przetworzenia wynosi 110–125 kg chleba na każde 100 kg mąki, w zależności od masy bochenków.

Proces wytwarzania chleba objętego chronionym oznaczeniem geograficznym „Pan de Cruz de Ciudad Real” obejmuje etapy opisane w niniejszym punkcie:

1.   Mieszanie

Wyrabianie ciasta odbywa się w mechanicznej miesiarce do czasu uzyskania jednorodnej masy, przez okres od 20 do 30 minut w zależności od typu wykorzystywanej miesiarki, przy czym temperatura masy wychodzącej z miesiarki nie powinna przekraczać 24–25 °C.

2.   Uszlachetnianie i ugniatanie

Ciasto przepuszcza się kilkakrotnie przez ugniatarkę, najlepiej łopatkową, do czasu uzyskania delikatnej, elastycznej masy.

3.   Ważenie

Ponieważ chleb ten jest wytwarzany ręcznie, ważenie odbywa się na wadze wolumetrycznej, na wadze elektronicznej lub na wagodzielarce. Jednostki wagowe wyrobionej masy, wyrażone w gramach, w celu uzyskania różnego rodzaju bochenków, przedstawiają się następująco: chleb duży między 900 a 1 000 g; chleb mały między 660 a 760 g; funtówka między 370 a 470 g oraz bułka krzyżykowa między 150 a 180 g.

4.   Formowanie

Formowanie ręczne poprzez ugniatanie kęsa masy rękoma aż do uzyskania bryły w formie stożka, unikając przy tym przyklejenia się jakiegokolwiek osadu. Następnie uformowany stożek zostaje spłaszczony, aż uzyska kształt koła, a następnie rozwałkowany. Kolisty kształt zostaje powiększony, ale robi się to poprzez rozwałkowanie krawędzi, zaś warstwa ciasta w środku pozostaje grubsza.

5.   Fermentacja

Po uformowaniu chleba odkłada się go na deski pokryte płótnem lub podobną tkaniną i rozpoczyna się proces fermentacji w temperaturze otoczenia, podczas którego następuje wytworzenie się delikatnej skórki. Właściwa temperatura i wilgotność względna otoczenia w pomieszczeniu przeznaczonym do fermentacji powinny wynosić odpowiednio od 26 do 30 °C i od 40 do 45 % wilgotności. Czas fermentacji waha się od 1 godziny 20 minut do 2 godzin i 20 minut, w zależności od temperatury panującej w pomieszczeniach.

6.   Nacięcia

Nacięcia również wykonuje się ręcznie. Po zakończeniu procesu fermentacji, na wierzchniej stronie bochenka wykonuje się dwa prostopadłe nacięcia w formie krzyża. Następnie wykonuje się oznaczenie po drugiej stronie chleba, czyli na spodzie bochenka, umieszczając logo chronionego oznaczenia geograficznego „Pan de Cruz de Ciudad Real”. Wymiary logo są następujące: dla chleba dużego i małego o średnicy 6 centymetrów, dla funtówki i bułki krzyżykowej o średnicy 4 centymetrów. Następnie bochenek odkłada się na 10 do 15 minut, aby nacięcia nabrały odpowiedniej formy w miarę tworzenia się skórki.

7.   Wkładanie do pieca

Wkładanie do pieca odbywa się ręcznie, poprzez ułożenie bochenka na szufli wierzchnią stroną do dołu.

8.   Wypiek

Chleb wypiekany jest w piecach wyposażonych w spód i ściany z materiału ognioodpornego. Całkowity czas wypieku wynosi od 30 do 50 minut. Przez pierwsze 15 minut temperatura pieca winna być ustawiona na 250 °C, a w ciągu pozostałych 15 do 35 minut należy obniżyć temperaturę pieca do 200 °C.

9.   Wyjmowanie z pieca

Chleb wyjmuje się z pieca przy pomocy szufli i układa na wózkach z drewnianymi półkami w celu zapewnienia odpowiedniego przewiewu i schłodzenia. Po wystygnięciu bochenki są gotowe do wysyłki.

Maksymalna dopuszczalna wilgotność wynosi 30 %, a kwasowość bochenków wynosi 5–7 pH.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

—

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Bochenki chleba objętego niniejszym chronionym oznaczeniem geograficznym oznacza się i opatruje etykietami w celu ich właściwej identyfikacji w następujący sposób:

na wierzchniej powierzchni bochenka znajdują się dwa głębokie nacięcia prostopadłe względem siebie tworzące krzyż.

Na spodzie bochenka znajduje się anagram lub logo chronionego oznaczenia geograficznego utworzone przez niewielkie perforacje w skórce.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar, na którym wytwarza się chleb objęty chronionym oznaczeniem geograficznym „Pan de Cruz de Ciudad Real”, obejmuje wszystkie gminy prowincji Ciudad Real.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

Jeśli chodzi o temperatury i wilgotność powietrza, klimat obszaru geograficznego pozwala na fermentację przeprowadzaną najczęściej w temperaturze otoczenia, przy temperaturach i wilgotności odpowiadających tym w pomieszczeniu fermentacyjnym, to znaczy w temperaturze od 26 do 30 °C oraz przy względnej wilgotności powietrza pomiędzy 40 a 45 %.

Niemechaniczna metoda produkcji chleba „Pan de Cruz de Ciudad Real” o uznanej reputacji charakteryzuje się następującymi specyficznymi cechami:

ręczne formowanie i nacinanie, jak również nacięcie w formie krzyża na wierzchniej stronie, oznaczenia perforowane na odwrocie oraz pozostawienie chleba na 10 do 15 minut przed włożeniem go do pieca stroną z nacięciami w formie krzyża skierowaną do dołu.

Szczególny, w większości niemechaniczny sposób wytwarzania wyróżnia się przede wszystkim charakterystycznym nacięciem w formie krzyża oraz umieszczeniem chleba w piecu, które chroni skórkę przed pękaniem podczas pieczenia, a także pozwala uzyskać zwarty bochenek o dużej gęstości posiadający gładką, delikatną i grubą skórkę, ścisły, biały miąższ, intensywny zbożowy aromat oraz przyjemny, lekko słodkawy smak.

Odesłanie do publikacji specyfikacji

Odesłanie do publikacji specyfikacji

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Pliego_Condiciones_IGP_PdeCMod_20160509_II.pdf

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

2

---

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/22 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/22

---

Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2017/C 251/08)

Komisja Europejska zatwierdziła niniejszą zmianę nieznaczną zgodnie z art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 (1).

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY NIEZNACZNEJ

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012
   (2)

„LIETUVIŠKAS VARŠKĖS SŪRIS”

Nr UE: PGI-LT-0853-AM01 – 7.4.2017

ChNP ( ) ChOG ( X ) GTS ( )

1.   Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

| Litewskie Stowarzyszenie Mleczarskie „Pieno Centras” |
| --- |
| Perkūnkiemio g. 3, LT-12127 Wilno |
| Tel. +370 8 246 1414 |
| Faks: +370 8 246 1415 |
| E-mail: pc@pieno-centras.lt |

Litewskie Stowarzyszenie Mleczarskie „Pieno Centras”

Perkūnkiemio g. 3, LT-12127 Wilno

Tel. +370 8 246 1414

Faks: +370 8 246 1415

E-mail: pc@pieno-centras.lt

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Litwa

3.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

| — | ☒ | Opis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Dowód pochodzenia |
| — | ☒ | Metoda produkcji |
| — | ☒ | Związek |
| — | ☐ | Etykietowanie |
| — | ☒ | Inne [określić jakie] |

—

☒

Opis produktu

—

☐

Dowód pochodzenia

—

☒

Metoda produkcji

—

☒

Związek

—

☐

Etykietowanie

—

☒

Inne [określić jakie]

4.   Rodzaj zmian

| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny). |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, kwalifikująca się jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. |

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☒

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny).

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, kwalifikująca się jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

5.   Zmiany

Podstawa wprowadzenia zmian:

W specyfikacji produktu i w jednolitym dokumencie w odniesieniu do ChOG „Lietuviškas varškės sūris” stwierdzono, że charakterystyczny kształt sera uzyskiwany jest poprzez ręczne umieszczanie sera w tradycyjnych trójkątnych workach serowarskich, które są ściśle zawiązywane na szerszym końcu, i odciskanie. W następstwie modernizacji produkcji umieszczanie sera w workach serowarskich i zawiązywanie może się również odbywać przy pomocy środków mechanicznych. Z uwagi na tę niewielką zmianę w metodzie produkcji konieczna jest aktualizacja specyfikacji produktu i jednolitego dokumentu w odniesieniu do ChOG „Lietuviškas varškės sūris”.

Zmiana 1

Opis produktu

Obecnie obowiązująca specyfikacja zawiera następujący tekst:

„Po drugie, charakterystyczny kształt sera uzyskiwany jest poprzez ręczne umieszczanie sera w tradycyjnych trójkątnych workach serowarskich, które są ściśle zawiązywane na szerszym końcu, i odciskanie”.

Tekst ten otrzymuje następujące brzmienie:

„Po drugie, charakterystyczny kształt sera uzyskiwany jest poprzez ręczne lub mechaniczne umieszczanie sera w tradycyjnych trójkątnych workach serowarskich, które są ściśle zawiązywane na szerszym końcu, i odciskanie.”.

Zmiana 2

Zmiana 2

Metoda produkcji

Obecnie obowiązująca specyfikacja zawiera następujący tekst:

„Po dokładnym wymieszaniu masa twarogowa jest ręcznie umieszczana w małych trójkątnych workach serowarskich wykonanych z cienkiego luźno tkanego płótna. Woreczki są ściśle zawiązywane, przy czym węzeł znajduje się przy szerszym końcu.”.

Tekst ten otrzymuje następujące brzmienie:

„Po dokładnym wymieszaniu masa twarogowa jest ręcznie lub mechanicznie umieszczana w małych trójkątnych workach serowarskich wykonanych z cienkiego luźno tkanego płótna. Woreczki są ściśle zawiązywane, przy czym węzeł znajduje się przy szerszym końcu.”.

Zmiana 3

Zmiana 3

Związek z obszarem geograficznym

Obecnie obowiązująca specyfikacja zawiera następujący tekst:

„W mleczarniach zmechanizowano proces produkcji sera, ale twaróg jest nadal umieszczany w workach serowarskich, które są ręcznie zawiązywane, jak robiono to od wieków.”.

Tekst ten otrzymuje następujące brzmienie:

„W mleczarniach zmechanizowano proces produkcji sera, ale twaróg może nadal być umieszczany w workach serowarskich, które są ręcznie zawiązywane, jak robiono to od wieków, a nie wyłącznie przy pomocy środków mechanicznych.”.

Zmiana 4

Zmiana 4

Związek z obszarem geograficznym

Obecnie obowiązująca specyfikacja zawiera następujący tekst:

„Tradycyjne trójkątne worki serowarskie wykonane z cienkiego, luźno tkanego płótna są ręcznie wypełniane masą serową, a ich szerszy koniec jest zawiązywany na węzeł nadając serowi jego charakterystyczny kształt trójkątnego graniastosłupa o zaokrąglonych narożnikach. Na powierzchni sera odciśnięty jest rysunek tkaniny wraz z bruzdami w miejscu, w którym była ona zawiązana na węzeł.”.

Tekst ten otrzymuje następujące brzmienie:

„Tradycyjne trójkątne worki serowarskie wykonane z cienkiego, luźno tkanego płótna są ręcznie lub mechanicznie wypełniane masą serową, a ich szerszy koniec jest zawiązywany na węzeł, nadając serowi jego charakterystyczny kształt trójkątnego graniastosłupa o zaokrąglonych narożnikach. Na powierzchni sera odciśnięty jest rysunek tkaniny wraz z bruzdami w miejscu, w którym była ona zawiązana na węzeł.”.

Zmiana 5

Zmiana 5

Związek z obszarem geograficznym

Obecnie obowiązująca specyfikacja zawiera następujący tekst:

„Zarówno poszczególni rolnicy i producenci w małych spółdzielniach, jak i duże spółdzielnie mleczarskie, umieszczają twaróg ręcznie w workach serowarskich, zawiązują na końcu węzeł, po odciśnięciu wyjmują go z worków i przed upieczeniem obtaczają ręcznie w mieszance przypraw.”.

Tekst ten otrzymuje następujące brzmienie:

„Zarówno poszczególni rolnicy i producenci w małych spółdzielniach, jak i duże spółdzielnie mleczarskie, umieszczają twaróg ręcznie lub mechanicznie w workach serowarskich, zawiązują na końcu węzeł, po odciśnięciu wyjmują go z worków i przed upieczeniem obtaczają ręcznie w mieszance przypraw.”.

Zmiana 6

Zmiana 6

Inne – Informacje kontaktowe grupy producentów

Obecnie obowiązująca specyfikacja zawiera następujący tekst:

Nazwa i adres grupy składającej wniosek

| PIENO CENTRAS, Litewskie Stowarzyszenie Mleczarskie |
| --- |
| Perkūnkiemio g. 3, LT-12127, Wilno |
| Tel. +370 340 60371 |
| Faks: +370 340 60383 |
| E-mail: aldona.platukiene@rokiskio.com |

PIENO CENTRAS, Litewskie Stowarzyszenie Mleczarskie

Perkūnkiemio g. 3, LT-12127, Wilno

Tel. +370 340 60371

Faks: +370 340 60383

E-mail: aldona.platukiene@rokiskio.com

Tekst ten otrzymuje następujące brzmienie:

Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

| Litewskie Stowarzyszenie Mleczarskie „Pieno Centras” |
| --- |
| Perkūnkiemio g. 3, LT-12127 Wilno |
| Tel. +370 8 246 1414 |
| Faks: +370 8 246 1415 |
| E-mail: pc@pieno-centras.lt |

Litewskie Stowarzyszenie Mleczarskie „Pieno Centras”

Perkūnkiemio g. 3, LT-12127 Wilno

Tel. +370 8 246 1414

Faks: +370 8 246 1415

E-mail: pc@pieno-centras.lt

6.   Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do ChNP i ChOG)

Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do ChNP i ChOG)

http://zum.lrv.lt/lt/veiklos-sritys/maisto-sauga-ir-kokybe/saugomos-kilmes-vietos-nuorodos-saugomos-geografines-nuorodos-garantuoti-tradiciniai-gaminiai/atnaujinamos-produktu-specifikacijos

JEDNOLITY DOKUMENT

„LIETUVIŠKAS VARŠKĖS SŪRIS”

LIETUVIŠKAS VARŠKĖS SŪRIS

Nr UE: PGI-LT-0853-AM01 – 7.4.2017

Nr UE: PGI-LT-0853-AM01 – 7.4.2017

ChNP ( ) ChOG ( X )

ChNP ( ) ChOG ( X )

1.   Nazwa lub nazwy

Nazwa lub nazwy

„Lietuviškas varškės sūris”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Litwa

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Typ produktu

Klasa 1.3. Sery

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

„Lietuviškas varškės sūris” jest serem twarogowym niedojrzewającym i ma formę graniastosłupa trójkątnego o zaokrąglonych narożnikach z odciskiem węzła worka serowarskiego na jego grubszym końcu. Może być on spożywany jako ser świeży, wędzony, pieczony lub suszony. Ser produkowany jest w tradycyjny sposób, w którym mleko jest ścinane wyłącznie dzięki wykorzystaniu kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego, bez wykorzystania środków fermentujących. Charakterystyczny kształt sera uzyskiwany jest poprzez ręczne lub mechaniczne umieszczanie sera w tradycyjnych trójkątnych workach serowarskich, które są ściśle zawiązywane na szerszym końcu, i odciskanie. Do sera nie mogą być dodawane zioła ani sól. Wielkość serów zależy od ich planowanego wykorzystania i może wynosić od kilkuset gramów do ponad 5 kg. Sery produkowane są bez jakichkolwiek dodatków, aromatów lub barwników.

Opis

Opis

Kolor: sery świeże i suszone mają kolor biały do żółtawego. Sery pieczone mają kolor żółtawy do brązowego, ich powierzchnia zewnętrzna może być pokryta przyprawami lub ziołami, a w przekroju mają kolor biały do żółtawego. Zewnętrzna powierzchnia serów wędzonych ma kolor ciemnożółty do brązowego, a w przekroju mają one kolor biały do żółtego.

Konsystencja: świeży ser jest miękki, jednorodny, dość zwarty i może się kruszyć przy krojeniu, natomiast ser pieczony jest jednorodny, zwarty i mało elastyczny, a ser wędzony jest jednorodny, zwarty i kruchy. Ser suszony ma jednorodną konsystencję, jest twardy, trudno się kroi, a po przełamaniu kruszy się. Jeśli ser zawiera przyprawy, mogą one być rozmieszczone nierównomiernie.

Aromat i smak charakterystyczny dla kwasu mlekowego ze smakowymi i aromatycznymi nutami użytych przypraw (kminek, sól itp.). Wędzony ser charakteryzuje również wyczuwalny dymny smak i aromat.

Właściwości fizyczne i chemiczne:

Właściwości fizyczne i chemiczne:

| — | w zależności od składu „Lietuviškas varškės sūris” może zawierać 7–25 % tłuszczu w masie lub, w przypadku sera o niskiej zawartości tłuszczu, do 0,5 % tłuszczu, |
| --- | --- |

—

w zależności od składu „Lietuviškas varškės sūris” może zawierać 7–25 % tłuszczu w masie lub, w przypadku sera o niskiej zawartości tłuszczu, do 0,5 % tłuszczu,

| — | zawartość suchej masy zależy od zawartości tłuszczu w serze i od jego dalszego przetwarzania. Musi ona stanowić co najmniej 31 % w serach świeżych, pieczonych i wędzonych, i co najmniej 67 % w serze suszonym, |
| --- | --- |

—

zawartość suchej masy zależy od zawartości tłuszczu w serze i od jego dalszego przetwarzania. Musi ona stanowić co najmniej 31 % w serach świeżych, pieczonych i wędzonych, i co najmniej 67 % w serze suszonym,

| — | pH czynnej kwasowości wynosi co najmniej 4,3. |
| --- | --- |

—

pH czynnej kwasowości wynosi co najmniej 4,3.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

| — | mleko krowie, |
| --- | --- |

—

mleko krowie,

| — | mezofilne kultury starterowe bakterii kwasu mlekowego, |
| --- | --- |

—

mezofilne kultury starterowe bakterii kwasu mlekowego,

| — | sól, |
| --- | --- |

—

sól,

| — | tradycyjne zioła rosnące na Litwie (kminek, czosnek, mięta itp.). |
| --- | --- |

—

tradycyjne zioła rosnące na Litwie (kminek, czosnek, mięta itp.).

Surowce służące do wyrobu „Lietuviškas varškės sūris” mogą pochodzić także spoza określonego obszaru geograficznego.

Nie istnieją szczególne wymogi dotyczące jakości paszy ani ograniczenia w zakresie jej pochodzenia.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Etapy wytwarzania „Lietuviškas varškės sūris” są następujące:

| — | standaryzacja, pasteryzacja, chłodzenie i fermentacja mleka, |
| --- | --- |

—

standaryzacja, pasteryzacja, chłodzenie i fermentacja mleka,

| — | oddzielenie serwatki, |
| --- | --- |

—

oddzielenie serwatki,

| — | odsączanie twarogu, |
| --- | --- |

—

odsączanie twarogu,

| — | formowanie i odciskanie sera: masa twarogowa jest ręcznie lub mechanicznie umieszczana w małych trójkątnych workach serowarskich wykonanych z cienkiego luźno tkanego płótna. Woreczki są ściśle zawiązywane, przy czym węzeł znajduje się przy szerszym końcu, odciskane w prasie lub dociskane, aż do osiągnięcia odpowiedniej wilgotności, |
| --- | --- |

—

formowanie i odciskanie sera: masa twarogowa jest ręcznie lub mechanicznie umieszczana w małych trójkątnych workach serowarskich wykonanych z cienkiego luźno tkanego płótna. Woreczki są ściśle zawiązywane, przy czym węzeł znajduje się przy szerszym końcu, odciskane w prasie lub dociskane, aż do osiągnięcia odpowiedniej wilgotności,

| — | przetwarzanie sera: uformowany ser jest schładzany do temperatury 6–12 °C i wyjmowany z worka. Jeżeli wytwarzany jest ser wędzony, pieczony lub suszony, po schłodzeniu poddaje się go wędzeniu, pieczeniu lub suszeniu. Jeżeli wytwarzany jest ser pieczony z przyprawami, ser obtacza się w mieszance przypraw i soli, i przed upieczeniem pozostawia na co najmniej 12 godzin w pomieszczeniu, w którym panuje temperatura 10–20 °C. |
| --- | --- |

—

przetwarzanie sera: uformowany ser jest schładzany do temperatury 6–12 °C i wyjmowany z worka. Jeżeli wytwarzany jest ser wędzony, pieczony lub suszony, po schłodzeniu poddaje się go wędzeniu, pieczeniu lub suszeniu. Jeżeli wytwarzany jest ser pieczony z przyprawami, ser obtacza się w mieszance przypraw i soli, i przed upieczeniem pozostawia na co najmniej 12 godzin w pomieszczeniu, w którym panuje temperatura 10–20 °C.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

„Lietuviškas varškės sūris” pakowany jest w zakładzie produkcji ponieważ ma on kruchą konsystencję, zwłaszcza w przypadku sera świeżego, i trudno się kroi, a przewożenie w celu pakowania naruszyłoby jego wygląd i jakość. Okres przydatności sera do spożycia jest krótki i istnieje ryzyko skażenia bakteryjnego.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Producenci „Lietuviškas varškės sūris” zgodnie z opublikowaną specyfikacją produktu mogą używać nazwy „Lietuviškas varškės sūris” na etykiecie, w celach reklamowych i marketingowych.

Etykieta musi zawierać:

| — | nazwę producenta, |
| --- | --- |

—

nazwę producenta,

| — | zawartość tłuszczu wyrażoną jako wartość procentowa tłuszczu w masie lub wyrażenie „liesas” (niskotłuszczowy), |
| --- | --- |

—

zawartość tłuszczu wyrażoną jako wartość procentowa tłuszczu w masie lub wyrażenie „liesas” (niskotłuszczowy),

| — | napis „Chronione Oznaczenie Geograficzne” lub symbol UE. |
| --- | --- |

—

napis „Chronione Oznaczenie Geograficzne” lub symbol UE.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar geograficzny, którego dotyczy wniosek, obejmuje całe terytorium Republiki Litewskiej. „Lietuviškas varškės sūris” był i nadal jest wytwarzany w tradycyjny sposób na wskazanym obszarze, a w sąsiednich regionach, tego rodzaju ser produkowany jest wyłącznie w litewskich enklawach na terytorium Białorusi. Pojawienie się tego charakterystycznego wyrobu, który od dawna produkowany jest wyłącznie na Litwie i jest znany na całym jej obszarze, związane jest z położeniem geograficznym Litwy i stylem życia jej mieszkańców.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

Litwa jest małym państwem o powierzchni jedynie 65 300 km2, co odpowiada powierzchni jednego regionu w niektórych państwach członkowskich. Ponieważ konsumpcja tego sera ma na Litwie długą tradycję, jest on znany pod nazwą „Lietuviškas varškės sūris”.

2

Produkcja rolna na własne potrzeby była dominującym źródłem utrzymania na Litwie (zjawisko industrializacji pojawiło się późno), co oznacza, że podstawą żywienia mieszkańców wsi były, i są nadal, produkty zbożowe i mleczne.

Twaróg był wytwarzany na Litwie już w średniowieczu i jest wymieniony w źródłach pisanych: w pochodzących z XVI w. inwentarzach posiadłości ziemskich. Po ugotowaniu jedzenia w piecu chlebowym, gdy jego temperatura obniżyła się, w piecu umieszczano garnek z kwaśnym mlekiem, który pozostawiano aż do pojawienia się na powierzchni mleka gąbczastej warstwy żółtawych protein. Garnek wyjmowano z pieca i wlewano jego zawartość do trójkątnego worka serowarskiego, który zawieszano do odsączenia. Odsączony twaróg odciskano w specjalnej prasie lub umieszczano na twardej powierzchni (stole, ławie lub innej poziomej powierzchni), przykryty deską obciążoną kamieniem. Jesienią i wiosną, gdy powietrze było wilgotne, powierzchnia twarogu często pokrywała się bakteryjną mazią lub pleśnią, był on zatem konserwowany przez podpiekanie w niezbyt gorącym piecu lub przez wędzenie. Twaróg przeznaczony do dłuższego przechowywania był suszony.

Dzięki swoim charakterystycznym cechom i równocześnie prostemu procesowi produkcji niewymagającemu stosowania podpuszczki ani dojrzewania, a jedynie fermentacji mleka i odciskania twarogu, który po uformowaniu mógł być solony, a następnie suszony, wędzony lub pieczony, „Lietuviškas varškės sūris” umożliwiał ludziom żyjącym z gospodarstw rolnych gromadzenie zapasów na zimę, kiedy to krowy zwykle przestawały dawać mleko.

Tradycyjna, bardzo pracochłonna metoda produkcji nie zmieniła się do dziś i ona właśnie stanowi o wyjątkowości „Lietuviškas varškės sūris”. Podstawowym surowcem używanym do produkcji jest pasteryzowane mleko krowie oraz mezofilne kultury starterowe bakterii kwasu mlekowego, które nadają mu charakterystyczny smak kwasu mlekowego. Tradycyjne trójkątne worki serowarskie wykonane z cienkiego, luźno tkanego płótna są ręcznie lub mechanicznie wypełniane masą serową, a ich szerszy koniec jest zawiązywany na węzeł, nadając serowi jego charakterystyczny kształt trójkątnego graniastosłupa o zaokrąglonych narożnikach. Na powierzchni sera odciśnięty jest rysunek tkaniny wraz z bruzdami w miejscu, w którym była ona zawiązana na węzeł. O formie worka serowarskiego decyduje także fakt, że świeży „Lietuviškas varškės sūris” jest kruchy i łatwiej jest wyjąć go w stanie nienaruszonym z trójkątnego worka na ser niż z worka o jakimkolwiek innym kształcie. „Lietuviškas varškės sūris” jest integralną częścią litewskiego dziedzictwa kulinarnego i narodowego oraz elementem wizerunku kraju.

Związek pomiędzy „Lietuviškas varškės sūris” a obszarem geograficznym opiera się na renomie sera, którą dokumentują źródła literackie i książki kucharskie, oraz na jego obecności w życiu codziennym, przy okazji świąt i reprezentowania Litwy.

Opisując w 1690 r. litewską żywność i napoje, Theodor Lepner, pracujący na Litwie protestancki pastor, w swojej książce Der Preusche Littauer (Pruska Litwa) zawarł następujący opis „Lietuviškas varškės sūris”: „Wyrabiają oni swój ser w następujący sposób: umieszczają dobrze posolony twaróg w tkaninie, zawijają go, aby odsączyć serwatkę i wieszają twaróg w spichrzu, aby się odsączył. Następnie jedzą ser, po pokrojeniu go na kawałki i podaniu gościom. Gustują w nim tak, jakby był najlepszym serem holenderskim.” Około 300 lat później, Vilius Puronas zawarł poniższy opis w swojej książce Nuo mamutų iki cepelinų (Od mamutów do knedli) (1999): „»Lietuviškas varškės sūris« był produkowany i spożywany na całej Litwie (nie tylko w jednym regionie), wzbudzając apetyt u naszych sąsiadów, którzy prosili nas o przepis. Sprzedawany dziś „Lietuviškas varškės sūris” – z kminkiem, świeży lub suszony – niewiele zmienił się od tego czasu.”

Der Preusche Littauer

Nuo mamutų iki cepelinų

Pierwsza książka kucharska w języku litewskim, Lietuvos gaspadinė arba pamokinimai kaip prigulinčiai suvartoti dievo dovanas (Litewska pani domu, czyli jak najlepiej spożywać dary Boga), opublikowana w Tylży w 1893 r., oraz Šeimininkėms vadovėlis (Podręcznik pani domu), opublikowany w Sejnach w 1911 r., zawierały przepisy na „Lietuviškas varškės sūris”. „Lietuviškas varškės sūris” opisano także w specjalistycznej literaturze przemysłu mleczarskiego, np. w Svarbesniais pieno produktų gamybos klausimais nurodymų ir instrukcijų rinkinys (Zestaw wskazówek i zaleceń dotyczących najważniejszych zagadnień w produkcji wyrobów mlecznych) opublikowanym w 1947 przez Pienocentras (Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich) oraz w książce Pieno produktų pardavimas ir vartojimas (Sprzedaż i konsumpcja wyrobów mlecznych) opublikowanej w Wilnie w 1958 r. Przemysłową produkcję tego rodzaju sera, znanego jako „ser litewski”, rozpoczęto pod koniec XIX w. W mleczarniach zmechanizowano proces produkcji sera, ale twaróg może nadal być umieszczany w workach serowarskich, które są ręcznie zawiązywane, jak robiono to od wieków, a nie wyłącznie przy pomocy środków mechanicznych. Do dziś do domowej produkcji sera używane są prasy wyprodukowane według starych wzorów.

Lietuvos gaspadinė arba pamokinimai kaip prigulinčiai suvartoti dievo dovanas

Šeimininkėms vadovėlis

Svarbesniais pieno produktų gamybos klausimais nurodymų ir instrukcijų rinkinys

Pieno produktų pardavimas ir vartojimas

Na Litwie „Lietuviškas varškės sūris” nadal stanowi integralny element różnych świąt, chrzcin, wesel i innych rodzinnych obchodów i jest wręczany jako upominek. Jest także niezbędnym elementem codziennego życia. Do litewskich zwyczajów należy spożywanie samego świeżego sera z dżemem lub miodem bądź też w kanapkach oraz spożywanie pieczonego lub wędzonego „Lietuviškas varškės sūris” jako dodatku do piwa lub kwasu chlebowego lub zabieranie suszonego sera jako przekąski na wycieczce lub w podróży. Do tradycji należy wytwarzanie dużego „Lietuviškas varškės sūris” na wyjątkowe okazje. Na festiwal piosenki w 2007 r. mleczarnia w Ukmergė przygotowała ser ważący aż 99 kg. Największy wędzony „Lietuviškas varškės sūris”, ważący 12 kg, wyprodukowano na dzień świętego Jana w 2009 w Biržai. Do produkcji użyto 105 litrów mleka i wędzono go w specjalnym piecu przez dwa dni. Główna druhna przynosi duży, wyśmienity, świeży „Lietuviškas varškės sūris” na ślub, aby ozdabiał on stół i był symbolem intymności i trwałości związku młodej pary, a panna młoda daje suszony „Lietuviškas varškės sūris” muzykom o poranku drugiego dnia wesela, aby nie usnęli.

Od 2006 r. w muzeum w posiadłości Rokiškis prowadzony jest program edukacyjny „Sūrio kelias” (Szlak sera). Co roku około 6 000 zwiedzających poznaje tradycyjne metody produkcji „Lietuviškas varškės sūris”, ogląda zabytkowe narzędzia i degustuje różne gatunki sera. „Lietuviškas varškės sūris” cieszył się popularnością wśród odwiedzających „Green Week 2009” – międzynarodową wystawę, która miała miejsce w Berlinie.

Doświadczenie wytwórców sera, ich wiedza i umiejętności rozwijane przez wieki pozwoliły na dostosowanie procesu produkcji do współczesnych warunków, zachowanie charakterystycznej formy produktu i zagwarantowanie jego jakości.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

http://zum.lrv.lt/lt/veiklos-sritys/maisto-sauga-ir-kokybe/saugomos-kilmes-vietos-nuorodos-saugomos-geografines-nuorodos-garantuoti-tradiciniai-gaminiai/atnaujinamos-produktu-specifikacijos

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

2

---

| 2.8.2017 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 251/28 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2017

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 251/28

---

Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2017/C 251/09)

Komisja Europejska zatwierdziła niniejszy wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 (1).

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY NIEZNACZNEJ

Wniosek o zatwierdzenie nieznacznej zmiany zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012
   (2)

„AIL FUMÉ D’ARLEUX”

Nr UE: PGI-FR-0820-AM01 – 11.4.2017

ChNP ( ) ChOG ( X ) GTS ( )

1.   Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

| Nazwa | : | Groupement des Producteurs d’Ail fumé d’Arleux |
| --- | --- | --- |
| Adres | : | Mairie d’Arleux |
| Place du Général De Gaulle |
| 59 151 Arleux |
| FRANCJA |

Nazwa

:

Groupement des Producteurs d’Ail fumé d’Arleux

Adres

:

Mairie d’Arleux

Place du Général De Gaulle

59 151 Arleux

FRANCJA

E-mail

:

mairie@arleux.com

Skład grupy

:

Grupa składa się z producentów produktu „Ail fumé d’Arleux”. W związku z tym ma ona uzasadniony interes w złożeniu wniosku o zmianę.

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

| — | ☐ | Opis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Dowód pochodzenia |
| — | ☒ | Metoda produkcji |
| — | ☐ | Związek |
| — | ☒ | Etykietowanie |
| — | ☒ | Inne: opis produktu, aktualizacja danych kontaktowych, związek przyczynowy, organ kontrolny, wymogi krajowe |

—

☐

Opis produktu

—

☒

Dowód pochodzenia

—

☒

Metoda produkcji

—

☐

Związek

—

☒

Etykietowanie

—

☒

Inne: opis produktu, aktualizacja danych kontaktowych, związek przyczynowy, organ kontrolny, wymogi krajowe

4.   Rodzaj zmian

| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny). |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, kwalifikująca się jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. |

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☒

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny).

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, kwalifikująca się jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

5.   Zmiany

Punkt „Dowód pochodzenia”

Dodaje się akapit wskazujący, że każdy podmiot uczestniczący w produkcji ChOG „ma obowiązek dołączyć do grupy w celu otrzymania uprawnień przed rozpoczęciem danej działalności”.

Postanowienie to ma już zastosowanie i wzmacnia identyfikowalność produktu.

Punkt „Opis metody produkcji”

—   Sadzenie

Zdanie: „Do sadzenia należy zakupić materiał rozmnożeniowy o jakości CE (materiał rozmnożeniowy kontrolowany zgodnie z normami europejskimi) lub certyfikowany, przy czym materiał rozmnożeniowy certyfikowany stanowi co najmniej 25 % całego materiału rozmnożeniowego.” otrzymuje brzmienie:

„Do sadzenia należy zakupić materiał rozmnożeniowy o jakości CE (materiał rozmnożeniowy kontrolowany zgodnie z normami europejskimi) lub certyfikowany.”.

Ponadto skreśla się zdanie „Biorąc pod uwagę, że celem grupy jest promowanie odmiany Gayant ze względu na długi czas przechowywania, ale obecna produkcja certyfikowanego materiału rozmnożeniowego odmiany Gayant nie pozwala na pokrycie całego zapotrzebowania, ustala się minimalny udział certyfikowanego materiału rozmnożeniowego na poziomie 25 %.”.

Zmiany te mają na celu usunięcie obowiązku zapewnienia udziału certyfikowanego materiału rozmnożeniowego na poziomie co najmniej 25 %. Ustanowienie w obowiązującej specyfikacji produktu minimalnego odsetka certyfikowanego materiału rozmnożeniowego odzwierciedlało fakt, że grupa chciała rozwijać produkcję certyfikowanego materiału rozmnożeniowego pochodzącego z regionalnej odmiany Gayant. Okazuje się, że produkcja certyfikowanego materiału rozmnożeniowego, w tym odmiany Gayant, nie rozwinęła się w warunkach, które umożliwiałyby stabilne zapewnienie stałego poziomu 25 %. Producenci powinni zatem móc kupować i stosować materiał rozmnożeniowy o jakości CE lub certyfikowany lub też produkować samodzielnie taki materiał rozmnożeniowy z materiału rozmnożeniowego o jakości CE lub certyfikowanego, który zakupili w poprzednim roku.

Postanowienie to nie wpływa na opis produktu i związek z jego obszarem geograficznym, ponieważ jakość materiału rozmnożeniowego z oznaczeniem CE jest obecnie równoważna z jakością certyfikowanego materiału rozmnożeniowego.

Zdanie: „Czas upływający od podzielenia główek na ząbki do sadzenia nie może przekraczać 8 dni.” otrzymuje brzmienie: „Czas upływający od podzielenia główek na ząbki do sadzenia nie może przekraczać 15 dni.”.

Zmianę tę uzasadnia uwzględnienie warunków klimatycznych, które niekiedy są niekorzystne i mogą opóźniać przygotowanie gleby pod sadzenie. Przedłużenie terminu sadzenia umożliwia zatem sadzenie w najkorzystniejszym momencie.

—   Etap wzrostu roślin

Skreśla się zdanie „Przez okres trzech tygodni poprzedzających zbiory nie przeprowadza się żadnych zabiegów.”, ponieważ w przepisach określono termin 14 dni, który jest wystarczający w celu zapewnienia, aby stan liści przed zbiorem był porównywalny ze stanem liści uzyskiwanym, gdy zabiegi kończy się trzy tygodnie przed zbiorem. Chociaż zasadniczo przez okres trzech tygodni przed zbiorem nie przeprowadza się już żadnych zabiegów, w zależności od warunków klimatycznych może okazać się że dany zabieg jest niezbędny, aby uniknąć chorób grzybowych, takich jak rdza.

Skreśla się zdanie „Opryskiwacz jest poddawany kontroli co trzy lata.”, ponieważ obowiązek ten jest przewidziany w przepisach ogólnych.

Punkt „Etykietowanie”

Punkt „Etykietowanie”

Skreśla się postanowienie nakładające obowiązek umieszczenia nazwy ChOG i logo Unii Europejskiej na etykiecie, ponieważ obowiązek ten wynika obecnie z przepisów ogólnych.

W związku z tym zmienia się odpowiednio jednolity dokument.

Punkt „Inne”

Punkt „Inne”

—   Uporządkowanie specyfikacji produktu

Skreślono nieodpowiednie lub zbędne słowa (słowo „człowieka” w wyrażeniu „umiejętności człowieka”, słowo „tradycyjny” w wyrażeniu „czosnek tradycyjny”), przeniesiono tabelę dotyczącą postaci produktu lub niektóre akapity w części dotyczącej związku przyczynowego, a także skreślono tytuły akapitów. Usunięto bibliografię i załączniki, które nie zawierają wiążących postanowień.

Zmiany te mają na celu zapewnienie większej spójności tekstu specyfikacji, a w szczególności jego spójności z tekstem jednolitego dokumentu. Nie mają wpływu na produkt ani na związek przyczynowy.

—   Właściwy organ państwa członkowskiego

Dodano dane kontaktowe krajowego instytutu ds. jakości i pochodzenia (Institut national de la qualité et de l’origine, INAO) jako właściwego organu państwa członkowskiego zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1151/2012.

—   Organ kontrolny

Dane jednostki kontrolnej zastępuje się danymi właściwego organu ds. kontroli. Zmiana ta ma na celu uniknięcie zmieniania specyfikacji w przypadku zmiany jednostki kontrolnej.

6.   Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do ChNP i ChOG)

Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do ChNP i ChOG)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e9d4946c-169e-4eda-84af-bfe12271b428/telechargement

JEDNOLITY DOKUMENT

„AIL FUMÉ D’ARLEUX”

„AIL FUMÉ D’ARLEUX”

Nr UE: PGI-FR-0820-AM01 – 11.4.2017

Nr UE: PGI-FR-0820-AM01 – 11.4.2017

ChNP ( ) ChOG ( X )

ChNP ( ) ChOG ( X )

1.   Nazwa lub nazwy

Nazwa lub nazwy

„Ail fumé d’Arleux”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Rodzaj produktu

Rodzaj produktu

Klasa 1.6. Owoce, warzywa i zboża, świeże lub przetworzone

3.2.   Opis produktu noszącego nazwę podaną w pkt 1

Opis produktu noszącego nazwę podaną w pkt 1

„Ail fumé d’Arleux” jest czosnkiem, któremu tradycyjna metoda i umiejętności dotyczące splatania i wędzenia przy użyciu lokalnego torfu, węgla brunatnego, słomy lub trocin zapewniają długi okres przechowywania.

„Ail fumé d’Arleux” produkuje się z różowego czosnku wiosennego (Allium sativum, rodzina liliowatych) należącego do grupy odmian II i typu „Ail du Nord”. Charakteryzuje się on długim okresem spoczynku, średnimi bulwami i brakiem pędu kwiatostanowego oraz jest dostosowany do warunków klimatycznych i historycznych regionu Nord-Pas-de-Calais. Brak pędu kwiatostanowego pozwala na prezentowanie czosnku w postaci typowego warkocza, ponieważ jego liście są wystarczająco giętkie, aby je splatać. Stosuje się odmiany Ail du Nord, Gayant i Arno. Można wprowadzać nowe odmiany, pod warunkiem że spełniają wcześniej określone kryteria. Po każdej zmianie wykaz odmian przekazuje się producentom, jak również organowi kontrolnemu i właściwym organom nadzorczym. W momencie zbioru bulwa ma średnią wielkość (kalibraż waha się od 40 do 80 mm z zależności od postaci), białą barwę, podczas gdy zewnętrzna łuska ząbków ma barwę ciemnoróżową.

Allium sativum

„Ail fumé d’Arleux” ma tradycyjnie postać warkoczy złożonych z 10–90, a nawet 120 główek. Może również mieć postać warkoczy złożonych z 3 główek. Na tworzenie warkoczy pozwala suszenie główek czosnku z liśćmi, na polu lub metodą wentylacji wymuszonej w zadaszonym miejscu. Warkocze splata się ręcznie w taki sam sposób jak włosy.

Wędzenie, które ma miejsce po splataniu, odbywa się w wędzarni i trwa co najmniej 7 dni. Po wędzeniu, w zależności od zastosowanych materiałów, warkocz może uzyskać różne zabarwienie. Może mieć kolor od brązowo-rudego do ciemnobrunatnego. Otrzymane w ten sposób warkocze można ewentualnie, przed wprowadzeniem do obrotu, umieścić w siatce.

„Ail fumé d’Arleux” posiada następujące właściwości:

| — | przyjemny zapach wędzenia, |
| --- | --- |

—

przyjemny zapach wędzenia,

| — | jednolitą barwę na całej długości warkocza, której intensywność ocenia się zgodnie z określonym wzorcem porównawczym koloru. |
| --- | --- |

—

jednolitą barwę na całej długości warkocza, której intensywność ocenia się zgodnie z określonym wzorcem porównawczym koloru.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) oraz surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) oraz surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

—

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Wszystkie etapy uprawy, splatania i wędzenia odbywają się na wyznaczonym obszarze geograficznym.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Po procesie wędzenia produkt może być pakowany w siatki. Pakowanie musi odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym w celu znacznego ograniczenia manipulowania produktem. „Ail fumé d’Arleux” jest bowiem produktem delikatnym (wędzenie sprawia, że zewnętrzne łuski i łodygi stają się bardziej łamliwe), w odniesieniu do którego należy ograniczyć obróbkę i transport. Pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym pozwala zachować produkt i jego warkocze w nienaruszonym stanie.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Oprócz elementów wymaganych w przepisach każda etykieta musi zawierać numer partii pozwalający zapewnić identyfikowalność.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar geograficzny obejmuje 35 gmin w departamencie Nord i 27 gmin w departamencie Pas-de-Calais.

Departament Nord:

Arleux, Aubencheul-au-Bac, Aubigny-au-Bac, Bruille-lez-Marchiennes, Brunemont, Bugnicourt, Cantin, Courchelettes, Cuincy, Dechy, Écaillon, Erchin, Esquerchin, Estrées, Fechain, Férin, Flers-en-Escrebieux, Fressain, Fressies, Goeulzin, Guesnain, Hamel, Haynecourt, Hem-Lenglet, Lambres-lez-Douai, Lauwin Planque, Lécluse, Lewarde, Loffre, Marcq-en-Ostrevant, Marquette-en-Ostrevant, Masny, Monchecourt, Roucourt, Villers-au-Tertre

Departament Pas-de-Calais:

Baralle, Bellonne, Brebières, Buissy, Cagnicourt, Corbehem, Dury, Écourt-Saint-Quentin, Épinoy, Gouy-sous-Bellone, Hendecourt-lès-Cagnicourt, Marquion, Noyelle-sous-Bellone, Oisy-le-Verger, Palluel, Quiéry-la-Motte, Recourt, Riencourt-lès-Cagnicourt, Rumaucourt, Sailly-en-Ostrevent, Sains-lès-Marquion, Sauchy-Cauchy, Sauchy-Lestrée, Saudemont, Tortequesne, Villers-lès-Cagnicourt, Vitry-en-Artois

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

Specyfika obszaru geograficznego

Specyfika obszaru geograficznego

Z różnych skał macierzystych powstały najbardziej typowe gleby regionu Cambrésis: muły lessowe, gliny z trzeciorzędu i w mniejszym stopniu podłoża z przewagą piasku pochodzące z formacji trzeciorzędowych, kredowych i z osadów rzecznych.

„Ail fumé d’Arleux” uprawia się na obszarze geograficznym na działkach charakteryzujących się glebą typu mułowego lub mułowo-gliniastego zawierającą najwyżej 30 % gliny.

Na obszarze występuje klimat umiarkowany z niewielkimi wahaniami temperatur na przestrzeni lat. Wartości minimalne są umiarkowane (liczba dni z temperaturami poniżej 0 °C jest niewielka), a wartości maksymalne rzadko przekraczają 30 °C. Ponadto różnica między temperaturami nocnymi i dziennymi jest niewielka.

Jeżeli chodzi o opady, obserwuje się ich jednolity rozkład w ciągu roku, przy czym całkowita ilość opadów wynosi około 650 mm (średnia z ostatnich 30 lat).

Arleux znajduje się w dolinie otoczonej łąkami, rzekami i bagnami.

Dolina rzeki Sensée stanowi długą zieloną linię pomiędzy dwoma nagimi płaskowyżami Douaisis i Cambrésis.

Rzekę Sensée zasilają wody z drugorzędnych dopływów, w tym Agache i Hirondelle; przepływa ona przez bagna i stawy i wpada do Canal du Nord.

Bagna w dolinie Sensée rozciągają się na powierzchni wynoszącej prawie 800 hektarów, na której odłożyły się muł i torf.

Liczne niegdyś w dolinie młyny i śluzy przyczyniły się do utrzymania poziomu wody w bagnach, podczas gdy wydobycie torfu, stosowanego jako paliwo przed masowym pojawieniem się węgla, przyczyniło się do powstawania stawów.

Specyfika produktu

Specyfika produktu

Specyfika produktu opiera się na szczególnych umiejętnościach w zakresie wędzenia, na jakości będącej zarówno wynikiem wędzenia, jak i szczególnego sposobu prezentacji w postaci warkoczy oraz na utrwalonej od dawna renomie, która przetrwała do dziś.

Tradycyjne wędzenie przeprowadza się poprzez spalanie mieszanki torfu, trocin i słomy. Obecnie do wspomnianej mieszanki dodaje się węgiel brunatny, ponieważ trwała eksploatacja torfu nie jest możliwa, a węgiel brunatny i torf posiadają takie same właściwości pod względem spalania. Uprawa czosnku zawdzięcza swój rozwój w okolicy Arleux występowaniu torfu i technice wędzenia. Dzięki temu okolica Arleux jest tradycyjnym miejscem wędzenia czosnku.

Wędzenie nadaje czosnkowi „Ail fumé d’Arleux” jednolitą barwę, od brązoworudej do ciemnobrunatnej, na całej długości warkocza oraz przyjemny zapach wędzenia. Umożliwia również jego przechowywanie przez dłuższy okres. Stosowanie odmian typu „Ail du Nord” pozwala na prezentację czosnku w postaci warkocza dzięki brakowi pędu kwiatostanowego. Prezentację tę stosowano pierwotnie w calu zawieszania czosnku w wędzarni i ułatwienia wprowadzania go do obrotu. Obecnie ceni się ją ze względu na jej praktyczność i estetykę.

Pierwsza wzmianka o produkcji tego czosnku pojawiła się w departamentalnych statystykach z 1804 r. W XIX w. produkt nagradzano wielokrotnie na konkursach i targach rolniczych. W XX w. uprawa rozwinęła się, a rolnicy rozpowszechnili produkt poprzez sprzedaż obnośną. Renoma „Ail fumé d’Arleux” wykracza wówczas poza jego obszar produkcji.

Obecnie targi czosnku w Arleux są ważnym wydarzeniem przyczyniającym się do renomy produktu. Po raz pierwszy zorganizowano je w 1962 r., a ostatnie edycje cieszą się rosnącą frekwencją i przyczyniają się do popularności produktu w prasie i wśród uczestników.

Związek przyczynowy

Związek przyczynowy

W regionie, w którym panują warunki glebowo-klimatyczne sprzyjające uprawie czosnku (gleby lekkie, niezbyt próchnicze, łatwo tracące wodę i nagrzewające się oraz niezbyt kamieniste, a także umiarkowany klimat o niewielkich wahaniach temperatury i równomiernych opadach na przestrzeni roku), wędzenie czosnku było związane z występowaniem torfu.

Torf służył do ogrzewania, ale bardzo wcześnie zaczęto wykorzystywać go także do wędzenia czosnku. Klimat na określonym obszarze nie pozwala bowiem na zadowalające suszenie czosnku. Wędzenie pozwala zatem na dokończenie procesu suszenia, a tym samym na uniknięcie rozwoju pleśni podczas jego przechowywania. Wędzenie nadaje mu również rudą barwę i bardzo charakterystyczny zapach. Producenci czosnku wykorzystują przy wędzeniu także inne materiały, również charakterystyczne dla regionu.

Splatanie czosnku ma z kolei na celu przygotowanie go w sposób ułatwiający jego zawieszenie w wędzarniach. Wspomniane dwa aspekty są ściśle powiązane i składają się na umiejętności związane z czosnkiem „Ail fumé d’Arleux”. Wraz z pojawieniem się koni pociągowych (wzruszanie gleby), a tym bardziej wraz z rozwojem mechanizacji, uprawa czosnku nie mogła już odbywać się na obszarach bagiennych. Uprawa ta rozprzestrzeniała się zatem na tereny coraz bardziej oddalone od torfowisk.

Słomę pozyskuje się podczas młócki zboża w gospodarstwach, które korzystają ze starych młocarni. Jest ich jednak coraz mniej i służą one do młócenia zboża z małych powierzchni. Obecnie niewiele gospodarstw może jeszcze dostarczać ją producentom czosnku, ponieważ nowoczesne maszyny wyrzucają słomę na ziemię podczas młócki na polu. W okolicy miasta Béthune można znaleźć wiele takich tradycyjnych gospodarstw. Produkują one słomę dla państwowych stadnin koni lub dużych stajni koni wyścigowych z regionu paryskiego (Vincennes, Chantilly), które mają szczególne wymagania dotyczące jakości słomy dla swoich koni. Jeżeli chodzi o trociny, producenci preferują zaopatrzenie regionalne. Lasy w Nord-Pas-de-Calais składają się bowiem głównie z drzew szerokolistnych (93 %), wśród których dużą część stanowią dęby, buki i jesiony. Są to gatunki dobrze nadające się do wędzenia czosnku.

Producenci czosnku „Ail fumé d’Arleux” potrafili dzięki splataniu czosnku i dzięki szczególnemu sposobowi wędzenia (początkowo przy użyciu torfu, następnie, od niedawna, poprzez łączenie z nim jednego lub kilku innych paliw) nadać swojemu produktowi niewątpliwą renomę, o czym świadczy po dzień dzisiejszy sukces targów czosnku.

Odesłanie do publikacji specyfikacji

Odesłanie do publikacji specyfikacji

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e9d4946c-169e-4eda-84af-bfe12271b428/telechargement

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

2

---