# Gazzetta ufficiale C 38/2021

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 38 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 64° anno3 febbraio 2021 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 38

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

64° anno3 febbraio 2021

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| Sommario | pagina |
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| | IV   Informazioni |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2021/C 38/01 | Tassi di cambio dell'euro — 2 febbraio 2021 | 1 |

Sommario

pagina

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2021/C 38/01

Tassi di cambio dell'euro — 2 febbraio 2021

1

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| | V   Avvisi |
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| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2021/C 38/02 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10064 - AnaCap/Carrefour/Market Pay) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 2 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2021/C 38/03 | Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 4 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2021/C 38/02

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10064 - AnaCap/Carrefour/Market Pay) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

2

ALTRI ATTI

Commissione europea

2021/C 38/03

Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

4

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

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IT

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 3.2.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 38/1 |
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3.2.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 38/1

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Tassi di cambio dell'euro (1)

2 febbraio 2021

(2021/C 38/01)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
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| USD | dollari USA | 1,2044 |
| JPY | yen giapponesi | 126,46 |
| DKK | corone danesi | 7,4373 |
| GBP | sterline inglesi | 0,88075 |
| SEK | corone svedesi | 10,1593 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0808 |
| ISK | corone islandesi | 156,10 |
| NOK | corone norvegesi | 10,3463 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,900 |
| HUF | fiorini ungheresi | 355,70 |
| PLN | zloty polacchi | 4,4953 |
| RON | leu rumeni | 4,8743 |
| TRY | lire turche | 8,6629 |
| AUD | dollari australiani | 1,5847 |
| CAD | dollari canadesi | 1,5422 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 9,3361 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6793 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,6041 |
| KRW | won sudcoreani | 1 344,07 |
| ZAR | rand sudafricani | 18,0067 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,7756 |
| HRK | kuna croata | 7,5810 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 878,40 |
| MYR | ringgit malese | 4,8712 |
| PHP | peso filippino | 57,708 |
| RUB | rublo russo | 90,9307 |
| THB | baht thailandese | 36,120 |
| BRL | real brasiliano | 6,4904 |
| MXN | peso messicano | 24,3492 |
| INR | rupia indiana | 87,9060 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,2044

JPY

yen giapponesi

126,46

DKK

corone danesi

7,4373

GBP

sterline inglesi

0,88075

SEK

corone svedesi

10,1593

CHF

franchi svizzeri

1,0808

ISK

corone islandesi

156,10

NOK

corone norvegesi

10,3463

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,900

HUF

fiorini ungheresi

355,70

PLN

zloty polacchi

4,4953

RON

leu rumeni

4,8743

TRY

lire turche

8,6629

AUD

dollari australiani

1,5847

CAD

dollari canadesi

1,5422

HKD

dollari di Hong Kong

9,3361

NZD

dollari neozelandesi

1,6793

SGD

dollari di Singapore

1,6041

KRW

won sudcoreani

1 344,07

ZAR

rand sudafricani

18,0067

CNY

renminbi Yuan cinese

7,7756

HRK

kuna croata

7,5810

IDR

rupia indonesiana

16 878,40

MYR

ringgit malese

4,8712

PHP

peso filippino

57,708

RUB

rublo russo

90,9307

THB

baht thailandese

36,120

BRL

real brasiliano

6,4904

MXN

peso messicano

24,3492

INR

rupia indiana

87,9060

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 3.2.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 38/2 |
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3.2.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 38/2

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.10064 - AnaCap/Carrefour/Market Pay)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2021/C 38/02)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | AnaCap Financial Partners III, L.P (Regno Unito), controllata da AnaCap Group Holdings Limited («AnaCap», Regno Unito), |
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—

AnaCap Financial Partners III, L.P (Regno Unito), controllata da AnaCap Group Holdings Limited («AnaCap», Regno Unito),

| — | Carrefour S.A. («Carrefour», Francia), |
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Carrefour S.A. («Carrefour», Francia),

| — | Market Pay SAS («Market Pay», Francia), attualmente controllata da Carrefour. |
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Market Pay SAS («Market Pay», Francia), attualmente controllata da Carrefour.

AnaCap e Carrefour acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell’articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune dell’insieme di Market Pay.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

| — | AnaCap: fondo di private equity fondato nel 2005, con sede nel Regno Unito. Fin dall’inizio AnaCap ha promosso la raccolta di fondi che effettuano investimenti in opportunità commerciali nel settore europeo dei servizi finanziari. AnaCap Financial Partners III, L.P è il terzo fondo di private equity raccolto da AnaCap; |
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—

AnaCap: fondo di private equity fondato nel 2005, con sede nel Regno Unito. Fin dall’inizio AnaCap ha promosso la raccolta di fondi che effettuano investimenti in opportunità commerciali nel settore europeo dei servizi finanziari. AnaCap Financial Partners III, L.P è il terzo fondo di private equity raccolto da AnaCap;

| — | Carrefour: gruppo mondiale con sede in Francia specializzato nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e non alimentari (ad esempio, stazioni di servizio, agenzie di viaggio e banche al dettaglio); |
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Carrefour: gruppo mondiale con sede in Francia specializzato nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e non alimentari (ad esempio, stazioni di servizio, agenzie di viaggio e banche al dettaglio);

| — | Market Pay: fornitore di soluzioni di pagamento con sede in Francia e fondato nel 2016 da Carrefour. |
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Market Pay: fornitore di soluzioni di pagamento con sede in Francia e fondato nel 2016 da Carrefour.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.10064 — AnaCap/Carrefour/Market Pay

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIO |

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles

BELGIO

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 3.2.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 38/4 |
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3.2.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 38/4

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Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2021/C 38/03)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

«Plăcintă dobrogeană»

n. UE: PGI-RO-02510 — 16.5.2019

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nome

«Plăcintă dobrogeană»

2.   Stato membro o paese terzo

Romania

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 2.3. Prodotti di panetteria, pasticceria, confetteria o biscotteria

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica il nome di cui al punto 1

La «Plăcintă dobrogeană» è un prodotto di pasticceria cotto al forno, congelato precotto o congelato non cotto, composto da sfoglie di pasta ripiene di formaggio molle salato (telemea) mescolato con caglio e uova. Le sfoglie si ottengono allungando e tirando l’impasto. Le sfoglie ripiene vengono arrotolate, arricciate e disposte a spirale in teglie rotonde. Il prodotto, di peso compreso tra i 500 e i 2 000 g, ha un gusto salato dovuto alla miscela di formaggio telemea, caglio, uova e yogurt, cotti insieme alle sfoglie di pasta non lievitata.

Al taglio sono visibili gli strati alternati di ripieno di formaggio bianco-giallastro e di sfoglie di pasta.

La «Plăcintă dobrogeană» è venduta in tre forme:

| — | cotta al forno, intera o porzionata e pesata al momento della vendita; |
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cotta al forno, intera o porzionata e pesata al momento della vendita;

| — | congelata precotta; |
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congelata precotta;

| — | congelata non cotta. |
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congelata non cotta.

La «Plăcintă dobrogeană» ha una consistenza morbida e tenera grazie alla miscela di yogurt e uova con cui viene cosparsa, a differenza di altri prodotti dello stesso tipo che hanno una consistenza croccante e una superficie spesso friabile. L’altra differenza rispetto ad altri prodotti simili è l’uso di sfoglie di pasta non congelata preparata sul momento per ogni lotto di prodotto finito.

Gli aromi dominanti sono quelli di formaggio e pasta cotti al forno e uova.

3.2.1.   Caratteristiche organolettiche

Intera, la "Plăcintă dobrogeană" cotta al forno ha la stessa forma della teglia, con una superficie omogenea semi-glassata, tostata ma non bruciata. La crosta è sottile, di colore giallo-dorato, in alcuni punti ramato. Al taglio sono visibili gli strati alternati di ripieno di spuma di formaggio, sfoglie di pasta non lievitata e (a volte) bolle d’aria.

La torta congelata precotta si differenzia leggermente nell’aspetto: il colore giallo è più chiaro di quello della torta cotta al forno.

La "Plăcintă dobrogeană" congelata non cotta si presenta, da intera, con una superficie omogenea, di colore bianco crema dovuto alle sfoglie di pasta cruda ricoperte dalla miscela di yogurt e uova.

3.2.2.   Caratteristiche fisico-chimiche

| Tenore totale di grassi: | min. 8 % | - max. 25 % |
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| Umidità: | min. 30 % | - max. 50 % |
| Sale: | min. 1,5 % | - max. 2 % |
| Proteine: | min. 8 % | - max. 13 % |
| Ripieno: | min. 55 % | - max. 70 % |

Tenore totale di grassi:

min. 8 %

- max. 25 %

Umidità:

min. 30 %

- max. 50 %

Sale:

min. 1,5 %

- max. 2 %

Proteine:

min. 8 %

- max. 13 %

Ripieno:

min. 55 %

- max. 70 %

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Per preparare la «Plăcintă dobrogeană» occorrono le materie prime e gli ingredienti seguenti: formaggio salato (telemea), caglio, farina di frumento, uova, yogurt, acqua, olio di girasole, aceto di vino e sale.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione della «Plăcintă dobrogeană» si svolgono nella zona geografica delimitata. Il processo di produzione comprende le seguenti fasi specifiche: ricezione delle materie prime e degli ingredienti, preparazione dell’impasto, stesura delle sfoglie, preparazione del ripieno, farcitura, copertura con la miscela di yogurt e uova, cottura e precottura in forno, congelamento rapido.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

L’etichetta riporta:

| — | il nome del prodotto, «Plăcintă dobrogeană»", seguito dalla dicitura «Indicație Geografică Protejată» (indicazione geografica protetta) o dall’acronimo «IGP» (tradotti nella lingua o nelle lingue del paese in cui è venduto il prodotto); |
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il nome del prodotto, «Plăcintă dobrogeană»", seguito dalla dicitura «Indicație Geografică Protejată» (indicazione geografica protetta) o dall’acronimo «IGP» (tradotti nella lingua o nelle lingue del paese in cui è venduto il prodotto);

| — | il tipo di prodotto (cotto al forno, congelato precotto o congelato non cotto); |
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il tipo di prodotto (cotto al forno, congelato precotto o congelato non cotto);

| — | il nome del produttore; |
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il nome del produttore;

| — | il logo dell’organismo di ispezione e certificazione. |
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il logo dell’organismo di ispezione e certificazione.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica comprende due zone amministrative: il distretto di Tulcea e il distretto di Costanza, delineati in base alla struttura territoriale-amministrativa della Romania.

Le due zone amministrative formano una zona continua nel sud-est della Romania conosciuta anche come Dobrugia.

5.   Legame con la zona geografica

Il nesso causale tra l’origine geografica e le caratteristiche del prodotto è costituito dalla reputazione, dal fattore umano e dalle caratteristiche del prodotto.

La reputazione del prodotto è dovuta alla prova storica della sua antichità e notorietà, trasmessa attraverso fonti orali raccolte e trascritte in riviste e libri da tramandare alle generazioni future.

Il legame tra il prodotto e la zona geografica è documentato da Evliya Celebi che, alla pagina 44 del libro Valori identitare în Dobrogea (Valori dell’identità dobrugiana), durante il suo viaggio attraverso la Dobrugia, si entusiasma per i «grandi mulini galleggianti sul Danubio, veri e propri laboratori di macinazione e cottura, in cui la farina macinata veniva trasformata in pane e plăcinte».

Protagonista della 7a edizione della giornata del raccolto organizzata nel 2009 nel comune di Cumpăna è stata la «Plăcintă dobrogeană» più grande mai cucinata prima, citata dal quotidiano locale Ziua de Constanța del 5 ottobre 2009.

In un articolo della rivista Ferma, anno XX 16 (221) del 15-30 settembre 2018, pagg. 128-129, si legge: «la Plăcintă dobrogeană, prodotta da oltre 150 anni...». Alla XXVI esposizione internazionale ExpoAgroUtil il presidente dell’Associazione internazionale del girasole ha espresso il suo particolare apprezzamento per questo prodotto. Nello stesso articolo, un membro dell’Unione dei giornalisti rumeni afferma che la «Plăcintă dobrogeană» mantiene la tradizione locale trasmettendola di generazione in generazione.

Nel n. 7 del 15-30 aprile 2019, Ferma segnala che la «Plăcintă dobrogeană» è stata reclamizzata durante l’evento autunnale organizzato dal Centro nazionale di informazione e promozione turistiche (CNIPT) a Măcin.

Il connubio tra tradizione ed esperienza dei pasticceri ha contribuito a sviluppare l’immagine e la reputazione della «Plăcintă dobrogeană» sia all’interno che all’esterno del paese (si vedano, ad esempio, gli articoli pubblicati nella rivista Agroklub in Serbia, nel quotidiano Ziua de Constanța e nella rivista Ferma).

La reputazione del prodotto è perciò attribuibile alla denominazione ed è legata alla zona geografica, la Dobrugia, da cui deriva il nome di «Plăcintă dobrogeană» con cui il prodotto è commercializzato.

Il fattore umano gioca un ruolo importante nella preparazione della «Plăcintă dobrogeană».

Le sfoglie vengono stese e fatte asciugare fino a diventare molto sottili, traslucide, elastiche e lievemente brillanti, qualità di cui solo la popolazione locale serba il segreto.

Questo metodo di preparazione delle sfoglie fa sì che il prodotto, una volta cotto, abbia la consistenza e l’aroma di una pasta sfoglia, senza che vi sia stata la piegatura tipica di quest’ultima.

Durante la preparazione del ripieno, il pasticcere mescola il formaggio e l’uovo e, scuotendo la mano e lasciando ricadere il composto, lo dispone su metà della sfoglia (nel caso di sfoglie arricciate) o su tutta la sfoglia (nel caso di sfoglie arrotolate); questa tecnica si tramanda di generazione in generazione.

L’arrotolamento o l’arricciatura sono effettuati solo sulla lunghezza della sfoglia. I pasticceri sanno quanto si debba stringere il rotolo di sfoglie ripiene o compattare le sfoglie arricciate affinché la «Plăcintă dobrogeană» abbia una consistenza leggera dopo la cottura in forno.

La specificità della «Plăcintă dobrogeană» è dovuta ai metodi e all’abilità tramandata di generazione in generazione nella Dobrugia. Le sfoglie sono stese saldamente a mano senza strapparle, a dimostrazione dell’abilità del pasticcere, così come l’arrotolamento e l’arricciatura delle sfoglie; la «Plăcintă dobrogeană», infatti, non deve avere un aspetto scomposto (strappato) quando è posta nella teglia, ma quello di una spirale continua, al fine di preservare la sua leggerezza derivante dall’incameramento di aria durante l’arrotolamento/arricciatura delle sfoglie.

A differenza di prodotti simili, la «Plăcintă dobrogeană» ha le seguenti caratteristiche specifiche:

| — | rotonda, di peso compreso tra i 500 e i 2 000 g, prende la forma della teglia nella quale è cotta poiché viene cosparsa di una miscela liquida di yogurt e uova; la superficie è omogenea, semi-lucida, tostata ma non bruciata, di colore giallo-dorato, leggermente più scuro nel prodotto cotto e più chiaro in quello precotto a causa della miscela di yogurt e uova; |
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—

rotonda, di peso compreso tra i 500 e i 2 000 g, prende la forma della teglia nella quale è cotta poiché viene cosparsa di una miscela liquida di yogurt e uova; la superficie è omogenea, semi-lucida, tostata ma non bruciata, di colore giallo-dorato, leggermente più scuro nel prodotto cotto e più chiaro in quello precotto a causa della miscela di yogurt e uova;

| — | quando è affettata, ha un aspetto diverso rispetto ad altri prodotti dello stesso tipo per la struttura spumosa del ripieno risultante dai metodi locali utilizzati per produrla; |
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—

quando è affettata, ha un aspetto diverso rispetto ad altri prodotti dello stesso tipo per la struttura spumosa del ripieno risultante dai metodi locali utilizzati per produrla;

| — | il gusto salato di formaggio telemea, caglio, uova e yogurt cotti al forno insieme alle sfoglie di pasta non lievitata la distingue da altri prodotti dello stesso tipo; |
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—

il gusto salato di formaggio telemea, caglio, uova e yogurt cotti al forno insieme alle sfoglie di pasta non lievitata la distingue da altri prodotti dello stesso tipo;

| — | l’aria incamerata con un’apposita tecnica in fase di arrotolamento/arricciatura e farcitura la rende soffice, a differenza di altri prodotti simili che hanno un ripieno denso e pastoso. |
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l’aria incamerata con un’apposita tecnica in fase di arrotolamento/arricciatura e farcitura la rende soffice, a differenza di altri prodotti simili che hanno un ripieno denso e pastoso.

Altre caratteristiche del prodotto

La «Plăcintă dobrogeană» è legata ad importanti feste religiose ed è pertanto preparata e consumata seguendo regole speciali. La «Plăcintă dobrogeană» di Capodanno inaugura un lungo ciclo di preparazione che dura tutto l’anno. La «Plăcintă dobrogeană» viene preparata durante tutta la «settimana bianca del formaggio» (Shrovetide), a Natale, nel giorno del santo patrono (hram) e in occasione di feste di famiglia, ad esempio i matrimoni, quando era tradizione preparare la «Plăcintă dobrogeană» della sposa il «martedì dopo le nozze».

Insieme, tutti questi elementi specifici distinguono la «Plăcintă dobrogeană» da altri prodotti simili.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2018/documentatie-placinta-dobrogeana/Caiet-de-sarcini-PLACINTA-DOBROGEANA-IGP.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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