# Gazzetta ufficiale C 12/2021

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 12 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 64° anno12 gennaio 2021 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 12

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

64° anno12 gennaio 2021

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| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2021/C 12/01 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.10041 — PAI/Addo/ComplEat) (
  1
  ) | 1 |

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2021/C 12/01

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.10041 — PAI/Addo/ComplEat) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Informazioni |
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| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2021/C 12/02 | Tassi di cambio dell'euro — 11 gennaio 2021 | 2 |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI |
| 2021/C 12/03 | Modifica di un gruppo europeo di cooperazione territoriale (GECT) | 3 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2021/C 12/02

Tassi di cambio dell'euro — 11 gennaio 2021

2

INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

2021/C 12/03

Modifica di un gruppo europeo di cooperazione territoriale (GECT)

3

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| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2021/C 12/04 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10082 — CPPIB/TPG/The Torstein Hagen Interest in Possession Settlement/Viking) (
  1
  ) | 4 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2021/C 12/05 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 6 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2021/C 12/04

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10082 — CPPIB/TPG/The Torstein Hagen Interest in Possession Settlement/Viking) (
  1
  )

1

4

ALTRI ATTI

Commissione europea

2021/C 12/05

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

6

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 12.1.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 12/1 |
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12.1.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 12/1

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.10041 — PAI/Addo/ComplEat)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2021/C 12/01)

Il 6 gennaio 2021 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
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—

sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32021M10041. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario. |
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—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32021M10041. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 12.1.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 12/2 |
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12.1.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 12/2

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Tassi di cambio dell'euro (1)

11 gennaio 2021

(2021/C 12/02)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,2163 |
| JPY | yen giapponesi | 126,76 |
| DKK | corone danesi | 7,4372 |
| GBP | sterline inglesi | 0,90235 |
| SEK | corone svedesi | 10,0760 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0838 |
| ISK | corone islandesi | 157,10 |
| NOK | corone norvegesi | 10,3680 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 26,239 |
| HUF | fiorini ungheresi | 360,70 |
| PLN | zloty polacchi | 4,5294 |
| RON | leu rumeni | 4,8705 |
| TRY | lire turche | 9,0550 |
| AUD | dollari australiani | 1,5783 |
| CAD | dollari canadesi | 1,5551 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 9,4330 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6918 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,6180 |
| KRW | won sudcoreani | 1 335,76 |
| ZAR | rand sudafricani | 18,8079 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,8806 |
| HRK | kuna croata | 7,5800 |
| IDR | rupia indonesiana | 17 267,14 |
| MYR | ringgit malese | 4,9284 |
| PHP | peso filippino | 58,486 |
| RUB | rublo russo | 90,8075 |
| THB | baht thailandese | 36,659 |
| BRL | real brasiliano | 6,6562 |
| MXN | peso messicano | 24,5301 |
| INR | rupia indiana | 89,3460 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,2163

JPY

yen giapponesi

126,76

DKK

corone danesi

7,4372

GBP

sterline inglesi

0,90235

SEK

corone svedesi

10,0760

CHF

franchi svizzeri

1,0838

ISK

corone islandesi

157,10

NOK

corone norvegesi

10,3680

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

26,239

HUF

fiorini ungheresi

360,70

PLN

zloty polacchi

4,5294

RON

leu rumeni

4,8705

TRY

lire turche

9,0550

AUD

dollari australiani

1,5783

CAD

dollari canadesi

1,5551

HKD

dollari di Hong Kong

9,4330

NZD

dollari neozelandesi

1,6918

SGD

dollari di Singapore

1,6180

KRW

won sudcoreani

1 335,76

ZAR

rand sudafricani

18,8079

CNY

renminbi Yuan cinese

7,8806

HRK

kuna croata

7,5800

IDR

rupia indonesiana

17 267,14

MYR

ringgit malese

4,9284

PHP

peso filippino

58,486

RUB

rublo russo

90,8075

THB

baht thailandese

36,659

BRL

real brasiliano

6,6562

MXN

peso messicano

24,5301

INR

rupia indiana

89,3460

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

| 12.1.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 12/3 |
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12.1.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 12/3

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Modifica di un gruppo europeo di cooperazione territoriale (GECT)

(2021/C 12/03)

I.   Denominazione, indirizzo e recapiti del GECT (come riportati attualmente nel registro dei GECT)

Denominazione ufficiale: European Urban Knowledge Network European Grouping of Territorial Cooperation Limited («GECT Rete europea dei centri di risorse per le politiche urbane Ltd»)

Sede sociale: PO Box 90750, 2509 LT L’Aia (Paesi Bassi)

Responsabile (direttore/direttrice): Mart Grisel

E-mail: info@eukn.org

Indirizzo Internet del GECT: www.eukn.eu

II.   Modifiche riguardanti la denominazione, il direttore/la direttrice, la sede sociale e/o l’indirizzo Internet del GECT

Nuova sede sociale: Fluwelen Burgwal 58, 2511 CJ L’Aia (Paesi Bassi)

Nuovo indirizzo e-mail: secretariat@eukn.eu

III.   Nuovi membri

Denominazione ufficiale: Regno di Spagna, organismo pubblico competente in materia di politiche urbane: ministero dei Trasporti, della mobilità e dell’agenda urbana

Indirizzo postale: Paseo de la Castellana 67, 28071 Madrid (Spagna)

Indirizzo Internet: www.mitma.es

Tipo di membro: Stato membro

Paese: ES

Denominazione ufficiale: Repubblica di Polonia, organismo pubblico competente in materia di politiche urbane: ministero dei Fondi per lo sviluppo e della politica regionale

Indirizzo postale: Wspólna 2/4, 00-926 Varsavia (Polonia)

Indirizzo Internet: www.mfipr.gov.pl

Tipo di membro: Stato membro

Paese: PL

Denominazione ufficiale: Repubblica di Slovenia, organismo pubblico competente in materia di politiche urbane: ministero dell’Ambiente e della pianificazione del territorio

Indirizzo postale: Dunajska cesta 48, 1000 Lubiana (Slovenia)

Indirizzo Internet: www.gov.si

Tipo di membro: Stato membro

Paese: SI

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 12.1.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 12/4 |
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12.1.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 12/4

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.10082 — CPPIB/TPG/The Torstein Hagen Interest in Possession Settlement/Viking)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2021/C 12/04)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Canada Pension Plan Investment Board («CPPIB», Canada), |
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—

Canada Pension Plan Investment Board («CPPIB», Canada),

| — | TPG Capital («TPG», Stati Uniti), |
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—

TPG Capital («TPG», Stati Uniti),

| — | The Torstein Hagen Interest in Possession Settlement (il «trust», isole Cayman), |
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The Torstein Hagen Interest in Possession Settlement (il «trust», isole Cayman),

| — | Viking Holdings Ltd («Viking», Bermuda) controllata dal trust. |
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—

Viking Holdings Ltd («Viking», Bermuda) controllata dal trust.

CPPIB, TPG e il trust acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell’articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di Viking.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

| — | CPPIB: organizzazione specializzata nella gestione di investimenti su scala mondiale che investe i fondi trasferiti dal Canada Pension Plan; investe principalmente in azioni pubbliche e private, beni immobili, infrastrutture, investimento nel credito e investimenti a reddito fisso; |
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—

CPPIB: organizzazione specializzata nella gestione di investimenti su scala mondiale che investe i fondi trasferiti dal Canada Pension Plan; investe principalmente in azioni pubbliche e private, beni immobili, infrastrutture, investimento nel credito e investimenti a reddito fisso;

| — | TPG: società di investimento di capitali privati a livello mondiale che gestisce una famiglia di fondi che investono in un gran numero di imprese mediante acquisizioni e ristrutturazioni aziendali; |
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—

TPG: società di investimento di capitali privati a livello mondiale che gestisce una famiglia di fondi che investono in un gran numero di imprese mediante acquisizioni e ristrutturazioni aziendali;

| — | il trust: oltre a Viking, non svolge altra attività commerciale che genera redditi; |
| --- | --- |

—

il trust: oltre a Viking, non svolge altra attività commerciale che genera redditi;

| — | Viking: gestisce crociere oceaniche e fluviali in tutto il mondo, compreso in Europa. |
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Viking: gestisce crociere oceaniche e fluviali in tutto il mondo, compreso in Europa.

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nell’ambito di applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

Caso M.10082 — CPPIB/TPG/The Torstein Hagen Interest in Possession Settlement/Viking

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti.

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 12.1.2021 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 12/6 |
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12.1.2021

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 12/6

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2021/C 12/05)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1).

COMUNICAZIONE DI MODIFICA ORDINARIA CHE MODIFICA IL DOCUMENTO UNICO

«CEBREROS»

PDO-ES-02348-AM01

Data della comunicazione: 23.10.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

1.   Modifica delle caratteristiche analitiche generali

MODIFICA:

Per i vini invecchiati, è ridotto il limite minimo di acidità totale espressa in grammi per litro di acido tartarico.

La modifica interessa il punto 2.a del disciplinare di produzione e la sezione 4 del documento unico.

Le caratteristiche del vino sono modificate solo leggermente, senza comportare una modifica sostanziale del prodotto, il quale continua a mantenere le proprietà descritte nella sezione relativa al legame, derivanti dall’interazione tra fattori naturali e umani. La modifica proposta, pertanto, non rientra in alcuna delle fattispecie considerate modifiche dell’Unione, descritte all’articolo 14 del regolamento delegato (UE) 2019/33, ed è quindi da ritenersi ordinaria.

MOTIVAZIONE:

Negli ultimi anni la zona ha registrato una diminuzione delle precipitazioni e un aumento delle temperature medie, con una conseguente riduzione generalizzata dell’acidità in tutte le varietà di uva. I vini, pertanto, presentano livelli di acidità totale inferiori, che calano ulteriormente durante la prolungata permanenza dei vini nelle botti, a causa della precipitazione dei sali dell’acido tartarico.

2.   Modifica delle disposizioni relative al condizionamento

MODIFICA:

La modifica autorizza l’utilizzo di recipienti diversi dalle bottiglie in vetro, purché tali recipienti garantiscano che siano preservate le caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche del vino.

La modifica interessa il punto 8.b.2 del disciplinare di produzione e non incide sul documento unico.

La modifica proposta non rientra in alcuna delle fattispecie considerate modifiche dell’Unione, di cui all’articolo 14 del regolamento delegato (UE) 2019/33, ed è quindi da ritenersi ordinaria.

MOTIVAZIONE:

La modifica proposta consente l’utilizzo di recipienti diversi, richiesti da taluni mercati, sia nazionali sia esteri, per la maggiore sostenibilità. In nessun caso tali recipienti pregiudicano le caratteristiche del prodotto. In tal modo i vini saranno maggiormente conosciuti e la produzione diretta ai mercati nazionali ed esteri aumenterà, il che rappresenta un vantaggio per la promozione dei nostri vini di qualità.

3.   Modifica delle disposizioni relative all’etichettatura (unità geografiche più piccole)

MODIFICA:

La modifica introduce come unità geografiche più piccole i nomi dei comuni della zona delimitata (accompagnati dalla menzione «Vino de Pueblo») «Sierra de Gredos», «Valle del Alberche», «Valle del Tiétar» e «Valle de Iruelas», così come la delimitazione esatta di questi ultimi.

La modifica interessa il punto 8.b.3 del disciplinare di produzione e la sezione 9 del documento unico.

Le modifiche proposte, per quanto prevedano la possibilità di indicare altri nomi geografici, non comportano una modifica della denominazione protetta, «CEBREROS», che deve continuare a distinguersi dalle altre menzioni. L’indicazione delle unità geografiche più piccole è di natura complementare e mira a fornire al consumatore informazioni supplementari sulla provenienza del prodotto.

Tali menzioni facoltative di etichettatura, inoltre, non comportano in nessun caso una restrizione alla commercializzazione.

La modifica proposta, pertanto, non rientra in alcuna delle fattispecie considerate modifiche dell’Unione, indicate all’articolo 14 del regolamento delegato (UE) 2019/33, ed è quindi da ritenersi ordinaria.

MOTIVAZIONE:

L’inclusione nell’etichetta di tale informazione è volta a integrare e ampliare le informazioni relative all’origine dei vini. Tali informazioni promuoveranno l’immagine degli stessi presso i consumatori.

I consumatori desiderano sempre più conoscere l’origine dei vini destinati al consumo e i produttori intendono fornire informazioni supplementari sull’etichetta, allo scopo di dare rilievo ai paesi e alle unità geografiche con una lunga tradizione nella produzione di uve di qualità e fornire al consumatore informazioni corrette sull’etichetta. Ciò rende necessaria la regolamentazione delle condizioni d’uso di questi nomi.

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Cebreros

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP — Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descrizione del vino (dei vini)

Vini bianchi

I vini bianchi presentano tonalità che variano dal giallo paglierino al giallo dorato, limpidi e brillanti; hanno un profumo fruttato, sono sapidi, equilibrati e untuosi in bocca. Se invecchiati in botte, i vini possono presentare un’unghia dorata all’analisi visiva, avere aroma di frutta più matura e manifestare più corpo al palato.

| * | Acidità volatile massima dei vini di più di 1 anno: 16,67 milliequivalenti/l fino a 10 % vol, aumentando di 1 milliequivalente/l per ogni grado di titolo alcolometrico superiore al 10 %.
  Tali vini possono superare i limiti di cui all’allegato IC, punto 1, del regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, purché rispettino le condizioni di cui al punto 3 di tale allegato. |
| --- | --- |

*

Tali vini possono superare i limiti di cui all’allegato IC, punto 1, del regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, purché rispettino le condizioni di cui al punto 3 di tale allegato.

| * | Acidità totale minima dei vini con oltre 6 mesi di affinamento: 3,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico (46,67 milliequivalenti/l) |
| --- | --- |

*

| * | I parametri analitici che non figurano nel presente documento sono conformi alle norme in vigore. |
| --- | --- |

*

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | 12 |
| Acidità totale minima | 4 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | 13,33 |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | 160 |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

12

Acidità totale minima

4 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

13,33

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

160

Vini rosati

I vini rosati sono limpidi e brillanti, il colore varia dal rosa pallido al rosa lampone o fragola. Presentano tipicamente note di frutti rossi e/o neri e una struttura media in bocca. Se invecchiati in botte, le tonalità possono tendere all’arancio, i sentori di frutta persistono con minore intensità e si possono avvertire note di legno nel retrogusto.

| * | Acidità volatile massima dei vini di più di 1 anno: 16,67 milliequivalenti/l fino a 10 % vol, aumentando di 1 milliequivalente/l per ogni grado di titolo alcolometrico superiore al 10 %.
  Tali vini possono superare i limiti di cui allegato IC, punto 1, del regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, purché rispettino le condizioni di cui al punto 3 di tale allegato. |
| --- | --- |

*

Tali vini possono superare i limiti di cui allegato IC, punto 1, del regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, purché rispettino le condizioni di cui al punto 3 di tale allegato.

| * | Acidità totale minima dei vini con oltre 12 mesi di affinamento: 4 grammi per litro, espressa in acido tartarico (53,33 milliequivalenti/l) |
| --- | --- |

*

| * | I parametri analitici che non figurano nel presente documento sono conformi alle norme in vigore. |
| --- | --- |

*

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | 12 |
| Acidità totale minima | 4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | 13,33 |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | 160 |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

12

Acidità totale minima

4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

13,33

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

160

Vini rossi

I vini rossi sono limpidi all’analisi visiva, con tonalità rosso ciliegia e riflessi violacei. Presentano tipicamente note di frutti rossi e/o neri, nonché acidità e struttura equilibrata, il che conferisce loro finezza e eleganza. Se invecchiati in botte, conservano i sentori fruttato e legnoso, ma diventano più morbidi e acquisiscono persistenza gustativa e riflessi rosso mattone.

| * | Acidità volatile massima dei vini di più di 1 anno: 16,67 milliequivalenti/l fino a 10 % vol, aumentando di 1 milliequivalente/l per ogni grado di titolo alcolometrico superiore al 10 %.
  Tali vini possono superare i limiti di cui allegato IC, punto 1, del regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, purché rispettino le condizioni di cui al punto 3 di tale allegato. |
| --- | --- |

*

Tali vini possono superare i limiti di cui allegato IC, punto 1, del regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, purché rispettino le condizioni di cui al punto 3 di tale allegato.

| * | Acidità totale minima dei vini con oltre 12 mesi di affinamento: 4 grammi per litro, espressa in acido tartarico (53,33 milliequivalenti/l) |
| --- | --- |

*

| * | I parametri analitici che non figurano nel presente documento sono conformi alle norme in vigore. |
| --- | --- |

*

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | 13 |
| Acidità totale minima | 4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | 13,33 |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | 150 |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

13

Acidità totale minima

4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

13,33

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

150

5.   Pratiche di vinificazione

a)   Pratiche enologiche specifiche

Pratica colturale

| — | L’impianto, il riempimento degli spazi vuoti, l’innesto in campo e il sovrainnesto possono essere eseguiti solo con le varietà autorizzate. |
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L’impianto, il riempimento degli spazi vuoti, l’innesto in campo e il sovrainnesto possono essere eseguiti solo con le varietà autorizzate.

| — | Per i nuovi impianti possono essere utilizzate soltanto le varietà principali: Garnacha Tinta e Albillo Real. |
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Per i nuovi impianti possono essere utilizzate soltanto le varietà principali: Garnacha Tinta e Albillo Real.

Le viti possono essere coltivate secondo le seguenti modalità:

sistema tradizionale ad alberello e relative varianti;

sistema di allevamento a spalliera: guidato e su supporto.

Pratica enologica specifica

Titolo alcolometrico potenziale minimo delle uve: 12 % vol. (rossi) e 11 % vol. (bianchi).

Sono usati solo cisterne o contenitori che non contaminino il vino, autorizzati dalla normativa vigente.

Resa massima di estrazione: 70 l per 100 kg di uve.

Condizioni d’invecchiamento:

I vini destinati ad utilizzare la menzione «FERMENTADO EN BARRICA» («FERMENTATO IN BOTTE») usano botti di rovere sia per la fermentazione che per l’invecchiamento sulle fecce.

L’invecchiamento avviene in botti di rovere.

Il calcolo del periodo d’invecchiamento inizia il 1o novembre dell’anno della vendemmia.

Limitazione pertinente alla vinificazione

| — | I vini bianchi sono ottenuti esclusivamente dalla varietà Albillo Real. |
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I vini bianchi sono ottenuti esclusivamente dalla varietà Albillo Real.

| — | I vini rosati e rossi sono ottenuti per almeno il 95 % dalla varietà Garnacha Tinta. |
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I vini rosati e rossi sono ottenuti per almeno il 95 % dalla varietà Garnacha Tinta.

Per l’estrazione del mosto è vietato l’uso delle centrifughe ad alta velocità e dei torchi continui.

b)   Rese massime

6 000 chilogrammi di uve per ettaro

42 ettolitri per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La zona comprende i seguenti comuni, tutti situati nella provincia di Avila:

La Adrada, El Barraco, Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, Cuevas del Valle, Fresnedilla, Gavilanes, Herradón de Pinares, Higuera de las Dueñas, El Hoyo de Pinares, Lanzahíta, Mijares, Mombeltrán, Navahondilla, Navalmoral, Navaluenga, Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Bartolomé de Pinares, San Esteban del Valle, San Juan de la Nava, San Juan del Molinillo, Santa Cruz de Pinares, Santa Cruz del Valle, Santa María del Tiétar, Serranillos, Sotillo de la Adrada, El Tiemblo, Villanueva de Ávila e Villarejo del Valle.

7.   Varietà principale di uve da vino

ALBILLO REAL

GARNACHA TINTA

8.   Descrizione del legame/dei legami

Fattori naturali e umani

Fattori naturali

La zona da proteggere è situata nella catena montuosa del Sistema centrale spagnolo, tra i bacini dei fiumi Alberche e Tiétar, affluenti del Tago. La parte orientale della Sierra de Gredos separa i due bacini fluviali. La zona geografica contiene materiali per la maggior parte di origine granitica.

Nel bacino dell’Alberche il terreno è scosceso ma senza asperità; è intercalato da colline di notevole altezza dai pendii ripidi. I vigneti sono situati principalmente sul versante collinare di sinistra, esposto a Sud. L’altitudine è compresa tra 800 m e 1 000 m, sebbene alcune parcelle possano trovarsi sopra i 1 000 m. Il bacino del Tiétar è situato a un’altitudine inferiore ma presenta un forte dislivello in direzione della sorgente del fiume.

I terreni sono limosi, sabbiosi e leggermente acidi, con un basamento granitico e scarsa materia organica. È presente una zona di scisto con suoli limosi-argillosi-sabbiosi, ma molto più piccola. Secondo la classificazione della FAO, i suoli della zona sono prevalentemente Cambisol. La maggior parte dei suoli nei vigneti è di tipo Dystric Cambisol e Humic Cambisol.

Il clima è mediterraneo, con influenza continentale: presenta inverni relativamente brevi e non molto freddi, ed estati lunghe, calde e asciutte. La temperatura media annua della zona in cui sono situati i vigneti (la Sierra de Gredos ha un clima di montagna) è compresa tra i 12 e i 15 °C, con precipitazioni che variano tra i 400 e gli 800 mm l’anno. Vi sono 215 giorni all’anno non soggetti a gelate. In generale, si può affermare che il clima è più caldo e più piovoso rispetto alle altre zone della regione che ospitano le DOP del fiume Duero.

Fattori umani

Per secoli gli uomini hanno selezionato i terreni migliori per coltivare la vite, scegliendo quelli più idonei, esposti a Sud-Sudest. Va rilevata l’altitudine di talune parcelle, che possono arrivare oltre i 1 000 metri.

Le varietà Garnacha Tinta e Albillo Real sono le più sfruttate per la vinificazione: esistono riferimenti storici dell’ideale adattamento di queste varietà al territorio. Sebbene siano coltivate anche in altre zone, i fattori pedoclimatici apportano a queste varietà caratteristiche peculiari nei vini protetti.

I vigneti nella zona delimitata sono assai vecchi: il 94 % ha più di 50 anni e il 37 % ha più di 80 anni; ciò significa volumi di produzione modesti ma qualitativamente ottimi.

Nella zona, il sesto d’impianto è spazioso, generalmente superiore a 2,5 x 2,5 metri, il che porta la densità d’impianto a 1 600 ceppi per ettaro, adatta alle precipitazioni scarse e irregolari e ai terreni poveri di materia organica.

Caratteristiche del prodotto

I vini nella zona delimitata possono essere suddivisi in: bianchi, rosati, rossi, giovani e invecchiati. Presentano tutti le seguenti caratteristiche legate al terroir:

| — | alto titolo alcolometrico; |
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alto titolo alcolometrico;

| — | acido tartarico alto ed equilibrato; |
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acido tartarico alto ed equilibrato;

| — | buon potenziale di conservazione (i vini rossi in particolare si conservano molto bene); |
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buon potenziale di conservazione (i vini rossi in particolare si conservano molto bene);

| — | sono vini equilibrati, morbidi ed eleganti al palato ed esuberanti. |
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sono vini equilibrati, morbidi ed eleganti al palato ed esuberanti.

Nesso di causalità

Il carattere distintivo dei vini della zona delimitata è dovuto essenzialmente all’ambiente geografico: come indicato in precedenza, la zona è delimitata da due catene montuose e due fiumi, entrambi appartenenti al bacino del fiume Tago. I vigneti sono situati principalmente sul versante collinare di sinistra, esposto a Sud. Le caratteristiche del suolo, la geologia e il clima favorevole ne fanno una zona eccezionale e singolare per la coltivazione della vite. Inoltre, le competenze dell’uomo nella scelta delle varietà più idonee e del metodo di coltivazione migliore consentono una produzione specifica e unica. I principali fattori che confermano tale legame sono riassunti di seguito:

| — | la componente limosa e sabbiosa dei terreni che poggiano su un basamento granitico conferisce ai vini eleganza, rendendoli gradevoli al palato; |
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la componente limosa e sabbiosa dei terreni che poggiano su un basamento granitico conferisce ai vini eleganza, rendendoli gradevoli al palato;

| — | il microclima della zona da proteggere, diverso da quello delle aree circostanti, più vario rispetto al resto della regione Castiglia e León e più fresco rispetto alle zone a Sud e ad Est, conferisce uno spiccato carattere distintivo. Inoltre, l’assenza di precipitazioni in estate e all’inizio dell’autunno assicura raccolti di uve sane e di qualità; |
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il microclima della zona da proteggere, diverso da quello delle aree circostanti, più vario rispetto al resto della regione Castiglia e León e più fresco rispetto alle zone a Sud e ad Est, conferisce uno spiccato carattere distintivo. Inoltre, l’assenza di precipitazioni in estate e all’inizio dell’autunno assicura raccolti di uve sane e di qualità;

| — | i vigneti sono situati ad altitudine elevata, alcuni si trovano a più di mille metri sul livello del mare; le uve hanno un ottimo grado di acidità che apporta freschezza ed esuberanza al vino; |
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i vigneti sono situati ad altitudine elevata, alcuni si trovano a più di mille metri sul livello del mare; le uve hanno un ottimo grado di acidità che apporta freschezza ed esuberanza al vino;

| — | anche la varietà di uve contribuisce alla distinzione della produzione: per secoli i viticoltori hanno selezionato quelle più adatte al territorio, ossia la Garnacha Tinta e la Albillo Real, che sono la base dei vini e ne conferiscono il carattere distintivo. La Garnacha Tinta produce vini ad alto titolo alcolometrico, che risultano tuttavia freschi al palato grazie all’altitudine e al clima della zona. La Albillo Real è caratteristica della zona e diversa dalla Albillo Mayor, tipica di altre zone della regione Castiglia e León; produce vini complessi, sapidi ed esuberanti, molto adatti all’invecchiamento in botte; |
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anche la varietà di uve contribuisce alla distinzione della produzione: per secoli i viticoltori hanno selezionato quelle più adatte al territorio, ossia la Garnacha Tinta e la Albillo Real, che sono la base dei vini e ne conferiscono il carattere distintivo. La Garnacha Tinta produce vini ad alto titolo alcolometrico, che risultano tuttavia freschi al palato grazie all’altitudine e al clima della zona. La Albillo Real è caratteristica della zona e diversa dalla Albillo Mayor, tipica di altre zone della regione Castiglia e León; produce vini complessi, sapidi ed esuberanti, molto adatti all’invecchiamento in botte;

| — | le distanze tradizionali di impianto, insieme alle scarse precipitazioni e alla carenza di materiale organico nel suolo, producono rese di uva molto basse: questo è uno dei fattori che spiegano l’alta qualità, dovuta a uve dai parametri analitici equilibrati e con una buona maturazione, sotto il profilo sia dei polifenoli che della produzione. |
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le distanze tradizionali di impianto, insieme alle scarse precipitazioni e alla carenza di materiale organico nel suolo, producono rese di uva molto basse: questo è uno dei fattori che spiegano l’alta qualità, dovuta a uve dai parametri analitici equilibrati e con una buona maturazione, sotto il profilo sia dei polifenoli che della produzione.

| — | i vigneti sono assai vecchi: il 94 % ha più di 50 anni e il 37 % ha più di 80 anni; combinato alle caratteristiche precedentemente menzionate, questo aspetto è indice di vini particolarmente adatti alla conservazione. |
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i vigneti sono assai vecchi: il 94 % ha più di 50 anni e il 37 % ha più di 80 anni; combinato alle caratteristiche precedentemente menzionate, questo aspetto è indice di vini particolarmente adatti alla conservazione.

Nell’insieme, le circostanze sopra descritte producono uve dalla perfetta maturazione che consentono di produrre vini ad alto tenore alcolico (almeno 12° nei vini bianchi e rosati, 13o nei rossi). Occorre d’altra parte tener conto della notevole acidità totale, non inferiore a 4,5 grammi per litro espressa in acido tartarico. Abbinata all’alto tenore alcolico, l’elevata acidità conferisce ai vini Cebreros l’equilibrio caratteristico.

I vini che rientrano nella zona protetta sono diversi da quelli delle zone circostanti, in particolare da quelli della valle del Duero, in quanto presentano questo caratteristico equilibrio tra acidità e alcol, con una struttura decisa ma non eccessiva, che dà ai vini un carattere elegante.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione supplementare:

condizionamento nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

la vinificazione comprende l’imbottigliamento e l’invecchiamento in bottiglia dei vini, e dunque le caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche descritte nel disciplinare di produzione possono essere garantite solo se tutte le operazioni di manipolazione del vino si svolgono all’interno della zona di produzione. Di conseguenza, nell’intento di salvaguardare la qualità, garantire l’origine e assicurare il controllo, e tenuto conto del fatto che l’imbottigliamento dei vini protetti dalla DOP «CEBREROS» è uno dei punti critici per il raggiungimento delle caratteristiche definite nel disciplinare di produzione in questione, tale operazione sarà effettuata nelle cantine situate negli impianti di imbottigliamento all’interno della zona di produzione.

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione supplementare:

disposizioni supplementari in materia di etichettatura

Descrizione della condizione:

| 1) | sulle etichette dei vini imbottigliati figureranno come indicazioni obbligatorie, in evidenza, il nome geografico «CEBREROS» e l’espressione «Denominazione di origine protetta» ovvero la menzione tradizione «Vino de Calidad»; |
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1)

sulle etichette dei vini imbottigliati figureranno come indicazioni obbligatorie, in evidenza, il nome geografico «CEBREROS» e l’espressione «Denominazione di origine protetta» ovvero la menzione tradizione «Vino de Calidad»;

| 2) | è obbligatorio inoltre indicare l’annata, anche sui vini non invecchiati. |
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2)

è obbligatorio inoltre indicare l’annata, anche sui vini non invecchiati.

| 3) | i vini protetti dalla DOP «CEBREROS», infine, potranno riportare nell’etichetta le indicazioni facoltative enumerate di seguito:






  — | le menzioni «FERMENTADO IN BARRICA» («FERMENTATO IN BOTTE») o «ROBLE» («ROVERE») se il vino soddisfa le condizioni per l’utilizzo previste dalla normativa nazionale vigente; |
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3)

i vini protetti dalla DOP «CEBREROS», infine, potranno riportare nell’etichetta le indicazioni facoltative enumerate di seguito:

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le menzioni «FERMENTADO IN BARRICA» («FERMENTATO IN BOTTE») o «ROBLE» («ROVERE») se il vino soddisfa le condizioni per l’utilizzo previste dalla normativa nazionale vigente;

| — | il nome di uno dei comuni elencati al punto 1.6 del presente documento unico, unitamente alla menzione «VINO DE PUEBLO», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nel comune in questione; |
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il nome di uno dei comuni elencati al punto 1.6 del presente documento unico, unitamente alla menzione «VINO DE PUEBLO», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nel comune in questione;

| — | il nome geografico delle unità geografiche più piccole elencate di seguito, purché il vino rispetti i requisiti indicati:
  o «SIERRA DE GREDOS», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti: La Adrada, El Barraco, Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, Cuevas del Valle, Gavilanes, Herradón de Pinares, Higuera de las Dueñas, El Hoyo de Pinares, Lanzahíta, Mijares, Mombeltrán, Navahondilla, Navalmoral, Navaluenga, Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Bartolomé de Pinares, San Esteban del Valle, San Juan de la Nava, San Juan del Molinillo (Navandrinal), Santa Cruz de Pinares, Santa Cruz del Valle, Santa María del Tiétar, Serranillos, Sotillo de la Adrada, El Tiemblo, Villanueva de Ávila e/o Villarejo de Valle;
  o «VALLE DEL ALBERCHE», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti: Barraco (El) (eccetto i poligoni 18 e 19), Burgohondo, Cebreros, Herradón de Pinares, Hoyo de Pinares, Navalmoral, Navaluenga (eccetto i poligoni 8 e 9), Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, San Bartolomé de Pinares, San Juan de la Nava (eccetto il poligono 6), San Juan del Molinillo (Navandrinal), Santa Cruz de Pinares, Serranillos, El Tiemblo (eccetto i poligoni 43, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64 e 65) e/o Villanueva de Ávila;
  o «VALLE DEL TIÉTAR», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti: Adrada (La), Casavieja, Casillas, Fresnedilla, Gavilanes, Higuera de las Dueñas Lanzahíta, Mijares, Navahondilla, Pedro Bernardo, Piedralaves, Santa María del Tiétar y Sotillo de la Adrada, Cuevas del Valle, Mombeltrán, San Esteban del Valle, Santa Cruz del Valle e/o Villarejo del Valle;
  o «VALLE DE IRUELAS», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti:






  ☐ | Barraco (El): poligoni 19 e 18; |
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il nome geografico delle unità geografiche più piccole elencate di seguito, purché il vino rispetti i requisiti indicati:

o «SIERRA DE GREDOS», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti: La Adrada, El Barraco, Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, Cuevas del Valle, Gavilanes, Herradón de Pinares, Higuera de las Dueñas, El Hoyo de Pinares, Lanzahíta, Mijares, Mombeltrán, Navahondilla, Navalmoral, Navaluenga, Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Bartolomé de Pinares, San Esteban del Valle, San Juan de la Nava, San Juan del Molinillo (Navandrinal), Santa Cruz de Pinares, Santa Cruz del Valle, Santa María del Tiétar, Serranillos, Sotillo de la Adrada, El Tiemblo, Villanueva de Ávila e/o Villarejo de Valle;

o «VALLE DEL ALBERCHE», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti: Barraco (El) (eccetto i poligoni 18 e 19), Burgohondo, Cebreros, Herradón de Pinares, Hoyo de Pinares, Navalmoral, Navaluenga (eccetto i poligoni 8 e 9), Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, San Bartolomé de Pinares, San Juan de la Nava (eccetto il poligono 6), San Juan del Molinillo (Navandrinal), Santa Cruz de Pinares, Serranillos, El Tiemblo (eccetto i poligoni 43, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64 e 65) e/o Villanueva de Ávila;

o «VALLE DEL TIÉTAR», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti: Adrada (La), Casavieja, Casillas, Fresnedilla, Gavilanes, Higuera de las Dueñas Lanzahíta, Mijares, Navahondilla, Pedro Bernardo, Piedralaves, Santa María del Tiétar y Sotillo de la Adrada, Cuevas del Valle, Mombeltrán, San Esteban del Valle, Santa Cruz del Valle e/o Villarejo del Valle;

o «VALLE DE IRUELAS», per i vini protetti elaborati con almeno l’85 % di uve provenienti da parcelle situate nei comuni seguenti:

☐

Barraco (El): poligoni 19 e 18;

| ☐ | Tiemblo (El): poligoni 43, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64 e 65; |
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☐

Tiemblo (El): poligoni 43, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64 e 65;

| ☐ | Navaluenga: poligoni 8 e 9; |
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☐

Navaluenga: poligoni 8 e 9;

| ☐ | San Juan de la Nava: poligono 6. |
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☐

San Juan de la Nava: poligono 6.

Link al disciplinare del prodotto

www.itacyl.es/documents/20143/342640/Ppta+PCC+DOP+CEBREROS+Rev+1.docx/d76c9227-1015-a025-398a-e6bfaebf5d81

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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