# Il-Ġurnal Uffiċjali C 38/2021

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 38 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 643 ta' Frar 2021 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 38

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 643 ta' Frar 2021

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2021/C 38/01 | Rata tal-kambju tal-euro — It-2 ta' Frar 2021 | 1 |

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2021/C 38/01

Rata tal-kambju tal-euro — It-2 ta' Frar 2021

1

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2021/C 38/02 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.10064 - AnaCap/Carrefour/Market Pay) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 2 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2021/C 38/03 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 4 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2021/C 38/02

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.10064 - AnaCap/Carrefour/Market Pay) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

2

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2021/C 38/03

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

4

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 3.2.2021 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 38/1 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2021

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 38/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

It-2 ta' Frar 2021

(2021/C 38/01)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,2044 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 126,46 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4373 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,88075 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,1593 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0808 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 156,10 |
| NOK | Krona Norveġiża | 10,3463 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 25,900 |
| HUF | Forint Ungeriż | 355,70 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,4953 |
| RON | Leu Rumen | 4,8743 |
| TRY | Lira Turka | 8,6629 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,5847 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,5422 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 9,3361 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,6793 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,6041 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 344,07 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 18,0067 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,7756 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,5810 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 878,40 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,8712 |
| PHP | Peso Filippin | 57,708 |
| RUB | Rouble Russu | 90,9307 |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,120 |
| BRL | Real Brażiljan | 6,4904 |
| MXN | Peso Messikan | 24,3492 |
| INR | Rupi Indjan | 87,9060 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,2044

JPY

Yen Ġappuniż

126,46

DKK

Krona Daniża

7,4373

GBP

Lira Sterlina

0,88075

SEK

Krona Żvediża

10,1593

CHF

Frank Żvizzeru

1,0808

ISK

Krona Iżlandiża

156,10

NOK

Krona Norveġiża

10,3463

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

25,900

HUF

Forint Ungeriż

355,70

PLN

Zloty Pollakk

4,4953

RON

Leu Rumen

4,8743

TRY

Lira Turka

8,6629

AUD

Dollaru Awstraljan

1,5847

CAD

Dollaru Kanadiż

1,5422

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

9,3361

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,6793

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,6041

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 344,07

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

18,0067

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,7756

HRK

Kuna Kroata

7,5810

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 878,40

MYR

Ringgit Malażjan

4,8712

PHP

Peso Filippin

57,708

RUB

Rouble Russu

90,9307

THB

Baht Tajlandiż

36,120

BRL

Real Brażiljan

6,4904

MXN

Peso Messikan

24,3492

INR

Rupi Indjan

87,9060

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 3.2.2021 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 38/2 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2021

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 38/2

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.10064 - AnaCap/Carrefour/Market Pay)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2021/C 38/02)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | AnaCap Financial Partners III, L.P (ir-Renju Unit), ikkontrollata minn AnaCap Group Holdings Limited (“AnaCap”, ir-Renju Unit), |
| --- | --- |

—

AnaCap Financial Partners III, L.P (ir-Renju Unit), ikkontrollata minn AnaCap Group Holdings Limited (“AnaCap”, ir-Renju Unit),

| — | Carrefour S.A. (“Carrefour”, Franza), |
| --- | --- |

—

Carrefour S.A. (“Carrefour”, Franza),

| — | Market Pay SAS (“Market Pay”, Franza), bħalissa kkontrollata minn Carrefour. |
| --- | --- |

—

Market Pay SAS (“Market Pay”, Franza), bħalissa kkontrollata minn Carrefour.

AnaCap u Carrefour jakkwistaw, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab ta’ Market Pay.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz tax-xiri ta’ ishma.

2.

| — | AnaCap: fond ta’ ekwità privata bbażat fir-Renju Unit u stabbilit fl-2005. Sa mill-bidu tagħha, AnaCap sponsorjat il-ġbir ta’ fondi li jagħmlu investimenti f’opportunitajiet ta’ negozju fis-settur tas-servizzi finanzjarji Ewropej. Anacap Financial Partners III, L.P huwa t-tielet fond ta’ ekwità privata miġbur minn AnaCap; |
| --- | --- |

—

AnaCap: fond ta’ ekwità privata bbażat fir-Renju Unit u stabbilit fl-2005. Sa mill-bidu tagħha, AnaCap sponsorjat il-ġbir ta’ fondi li jagħmlu investimenti f’opportunitajiet ta’ negozju fis-settur tas-servizzi finanzjarji Ewropej. Anacap Financial Partners III, L.P huwa t-tielet fond ta’ ekwità privata miġbur minn AnaCap;

| — | Carrefour: grupp globali bil-kwartieri ġenerali fi Franza li jispeċjalizza fin-negozju tal-bejgħ bl-imnut ta’ prodotti tal-ikel u prodotti mhux tal-ikel (pereż. stazzjon tal-gass, aġenzija tal-ivvjaġġar, u bank għall-konsumatur); |
| --- | --- |

—

Carrefour: grupp globali bil-kwartieri ġenerali fi Franza li jispeċjalizza fin-negozju tal-bejgħ bl-imnut ta’ prodotti tal-ikel u prodotti mhux tal-ikel (pereż. stazzjon tal-gass, aġenzija tal-ivvjaġġar, u bank għall-konsumatur);

| — | Market Pay: tipprovdi soluzzjonijiet ta’ pagament u hija bbażata fi Franza u stabbilita fl-2016 minn Carrefour. |
| --- | --- |

—

Market Pay: tipprovdi soluzzjonijiet ta’ pagament u hija bbażata fi Franza u stabbilita fl-2016 minn Carrefour.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.10064 — AnaCap/Carrefour/Market Pay

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email, permezz tal-faks jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles / Brussel |
| BELGIQUE / BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles / Brussel

BELGIQUE / BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 3.2.2021 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 38/4 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2021

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 38/4

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2021/C 38/03)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“Plăcintă dobrogeană”

Nru tal-UE: PGI-RO-02510 — 16.5.2019

DOP ( ) IĠP (X)

1.   Isem/ismijiet

“Plăcintă dobrogeană”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Ir-Rumanija

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 2.3. Ħobż, għaġina, kejkijiet, ħelu, gallettini u prodotti oħra tal-furnara

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Plăcintă dobrogeană” hija prodott tal-għaġina moħmi, iffriżat moħmi jew iffriżat mhux moħmi, magħmul minn folji tal-għaġina mimlija b’ġobon artab immellaħ (it-telemea) imħallat mal-baqta u l-bajd. Il-folji jinkisbu billi l-għaġina tinfetaħ u tingħaġen. Il-folji mimlijin jiġu rrumblati, mitnija u rranġati fi spirali f’turtieri tondi. Il-piż tal-prodott huwa bejn 500 g u 2 000 g. Għandha togħma mielħa minħabba t-taħlita tal-ġobon telemea, il-baqta, il-bajd u l-jogurt, moħmija flimkien mal-folji tal-għaġina li ma jkunux għolew.

Meta taqta’ biċċa, jidhru s-saffi alternanti bil-mili tal-ġobon abjad fl-isfar u l-folji tal-għaġina.

Il-“Plăcintă dobrogeană” tinbiegħ fi tliet modi:

| — | moħmija, sħiħa jew imqatta’ f’porzjonijiet u tintiżen dak il-ħin tal-bejgħ; |
| --- | --- |

—

moħmija, sħiħa jew imqatta’ f’porzjonijiet u tintiżen dak il-ħin tal-bejgħ;

| — | iffriżata moħmija minn qabel; |
| --- | --- |

—

iffriżata moħmija minn qabel;

| — | iffriżata mhux moħmija. |
| --- | --- |

—

iffriżata mhux moħmija.

Il-“Plăcintă dobrogeană” għandha konsistenza ratba u tarija minħabba t-taħlita tal-jogurt u l-bajd imferrxa fuqu, mhux bħal prodotti oħra tal-istess tip li jkollhom wiċċ iqarmeċ u li ħafna drabi jkun ifarrak. Id-differenza l-oħra għall-prodotti simili hija l-użu ta’ folji tal-għaġina mhux iffriżati magħmulin minn għaġina li tkun ġiet ippreparata friska għal kull lott ta’ prodotti lesti.

L-aromi dominanti huma l-ġobon moħmi, l-għaġina u l-bajd.

3.2.1.   Karatteristiċi organolettiċi

Id-dehra tal-“Plăcintă dobrogeană” moħmija tiġi: f’biċċa waħda, bl-istess forma tat-turtiera, b’wiċċ omoġenu nofsu gglejżjat, mixwija iżda mhux maħruqa. F’xi partijiet ikollha qoxra fina ta’ lewn isfar dehbi, kulur ir-ram. Meta jinqatgħu s-saffi alternanti tal-mili tal-ġobon ħafif, jidhru folji ta’ għaġina li ma jkunux għolew u (xi drabi) bżieżaq tal-arja.

It-torta ffriżata moħmija minn qabel għandha dehra daqsxejn differenti, bil-kulur isfar ikun iktar ċar minn dak tat-torta moħmija.

Id-dehra tal-“Plăcintă dobrogeană” ffriżata mhux moħmija tiġi: f’biċċa waħda, b’wiċċ omoġenju, ta’ kulur abjad lewn il-krema, minħabba l-folji ta’ għaġina nejja koperti bil-jogurt u t-taħlita tal-bajd.

3.2.2.   Karatteristiċi fiżiċi u kimiċi

| Xaħam totali: | min. 8 % | - mass. 25 % |
| --- | --- | --- |
| Indewwa: | min. 30 % | - mass. 50 % |
| Melħ: | min. 1,5 % | - mass. 2 % |
| Proteini: | min. 8 % | - mass. 13 % |
| Mili: | min. 55 % | - mass. 70 % |

Xaħam totali:

min. 8 %

- mass. 25 %

Indewwa:

min. 30 %

- mass. 50 %

Melħ:

min. 1,5 %

- mass. 2 %

Proteini:

min. 8 %

- mass. 13 %

Mili:

min. 55 %

- mass. 70 %

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-materja prima u l-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa biex issir il-‘Plăcintă dobrogeană’: ġobon immellaħ (telemea), baqta, dqiq tal-qamħ, bajd, jogurt, ilma, żejt tal-ġirasol, ħall tal-inbid, melħ.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-passi kollha fil-produzzjoni tal-“Plăcintă dobrogeană” jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita. Il-proċess tal-produzzjoni għall-“Plăcintă dobrogeană” jinkludi l-passi speċifiċi li ġejjin: il-wasla tal-materja prima u tal-ingredjenti, il-preparazzjoni tal-għaġina, il-ftuħ tal-folji, il-preparazzjoni tal-mili, il-mili, il-kisi bit-taħlita tal-jogurt u l-bajd, il-ħami u n-nofs ħami, l-iffriżar soptu.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

It-tikketta tinkludi dan li ġej:

| — | l-isem tal-prodott, “Plăcintă dobrogeană”, segwit bil-kliem “Indicație Geografică Protejată” (Indikazzjoni Ġeografika Protetta) jew it-taqsira “IĠP” (PGI) (tradotta fil-lingwa/lingwi tal-pajjiż li fih il-prodott huwa kkummerċjalizzat); |
| --- | --- |

—

l-isem tal-prodott, “Plăcintă dobrogeană”, segwit bil-kliem “Indicație Geografică Protejată” (Indikazzjoni Ġeografika Protetta) jew it-taqsira “IĠP” (PGI) (tradotta fil-lingwa/lingwi tal-pajjiż li fih il-prodott huwa kkummerċjalizzat);

| — | it-tip ta’ prodott (moħmi, iffriżat moħmi minn qabel jew iffriżat mhux moħmi); |
| --- | --- |

—

it-tip ta’ prodott (moħmi, iffriżat moħmi minn qabel jew iffriżat mhux moħmi);

| — | l-isem tal-manifattur; |
| --- | --- |

—

l-isem tal-manifattur;

| — | il-logo tal-korp tal-ispezzjoni u ċ-ċertifikazzjoni. |
| --- | --- |

—

il-logo tal-korp tal-ispezzjoni u ċ-ċertifikazzjoni.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tinkludi żewġ żoni amministrattivi: Il-Kontea ta’ Tulcea u l-Kontea ta’ Constanța, kif iddelinjati skont l-istruttura amministrattiva tar-Rumanija.

Iż-żewġ żoni amministrattivi jiffurmaw żona kontigwa fix-Xlokk tar-Rumanija, magħrufa wkoll bħala Dobrogea.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Ir-rabta kawżali bejn l-oriġini ġeografika u l-karatteristiċi tal-prodott tikkonsisti fir-reputazzjoni, il-fattur uman u l-karatteristiċi tal-prodott.

Ir-reputazzjoni tal-prodott hija riżultat tal-prova storika tal-antikità u l-popolarità tiegħu, trażmessa permezz ta’ sorsi orali miġbura u traskritti f’rivisti u f’kotba li se jgħaddu għand ġenerazzjonijiet futuri.

Ir-rabta bejn il-prodott u ż-żona ġeografika hija rreġistrata fil-paġna 44 tal-ktieb “Valori identitare în Dobrogea” (Il-valuri tal-identità ta’ Dobrogean) ta’ Evliya Celebi. Waqt li kien qed jivvjaġġa minn Dobrogea, Celebi baqa’ impressjonat bl-“imtieħen kbar f’wiċċ l-ilma tad-Danubju, workshops proprji tat-tħin u l-ħami, fejn id-dqiq mitħun kien jiġi ttrasformat f’ħobż u fi plăcinte”.

Fl-2009, matul is-7 Jum tal-Ħsad fil-muniċipalità ta’ Cumpăna, l-attrazzjoni kienet l-akbar “Plăcintă dobrogeană” li qatt saret, li ssemmiet fil-gazzetta lokali Ziua de Constanța tal-5 ta’ Ottubru 2009.

Fir-rivista Ferma, is-sena XX 16 (221) tal-15-30 ta’ Settembru 2018, pp. 128-129, hemm artiklu dwar il-“Plăcintă dobrogeană, prodotta għal aktar minn 150 sena ...”. Matul is-XXVI Eżebizzjoni Internazzjonali tal-ExpoAgroUtil, il-president tal-International Sunflower Association (Assoċjazzjoni Internazzjonali tal-Ġirasol) esprima l-apprezzament partikolari tiegħu għall-“Plăcintă dobrogeană”. Fl-istess artiklu, membru tal-Unjoni Rumena tal-Ġurnalisti jgħid li l-“Plăcintă dobrogeană” żżomm ħajja t-tradizzjoni lokali minn ġenerazzjoni għal oħra.

F’edizzjoni oħra ta’ Ferma, Nru 7 tal-15-30 ta’ April 2019, ġie nnutat li l-“Plăcintă dobrogeană” ġiet promossa matul l-avveniment tal-ħarifa organizzat miċ-Ċentru Nazzjonali tal-Informazzjoni u l-Promozzjoni tat-Turiżmu (CNIPT) f’Măcin.

Din il-kombinazzjoni ta’ tradizzjoni u l-esperjenza tal-pastiċċiera kienet dik li għenet fl-iżvilupp tal-immaġni u tar-reputazzjoni tal-“Plăcintă dobrogeană” kemm ġewwa kif ukoll barra l-pajjiż (pereżempju artiklu ppubblikat fir-rivista “Agroklub” fis-Serbja), l-artiklu fil-gazzetta Ziua de Constanța u l-artikli fir-rivista Ferma.

B’riżultat ta’ dan, ir-reputazzjoni tal-prodott hija attribwibbli għad-deżinjazzjoni u hija dovuta għaż-żona ġeografika, Dobrogea, u għalhekk huwa kkummerċjalizzat bl-isem ta’ “Plăcintă dobrogeană”.

Il-fattur uman għandu rwol ewlieni fil-preparazzjoni tal-“Plăcintă dobrogeană”.

Il-folji jinfetħu u jitnixxfu sakemm ikunu irqaq ħafna, trasluċidi, elastiċi u kemxejn ileqqu, kwalitajiet li jafuhom biss in-nies lokali.

Il-preparazzjoni tal-folji, b’dan il-mod tiżgura li l-prodott, meta jinħema, ikollu konsistenza u togħma ta’ għaġina sfiljurata mingħajr ma jintwew speċifikament il-folji.

Fil-preparazzjoni tal-mili, l-artiġjan iħallat il-ġobon u l-bajd u jpoġġih, b’ċaqliq imxengel u mitluq tal-idejn, fuq nofs il-folja (fil-każ ta’ folji mitnija) jew fuq il-folja sħiħa (fil-każ ta’ folji rrumblati); din it-teknika ġiet mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra.

L-irrumblar jew it-tini tal-għaġina jsiru biss matul it-tul tal-folja. L-artiġjani jafu kemm il-folji mimlijin iridu jkunu rrumblati jew mitnija sabiex il-‘Plăcintă dobrogeană’ jkollha konsistenza ħafifa meta tinħema.

In-natura speċifika tal-“Plăcintă dobrogeană” hija dovuta għall-metodi u għall-ħiliet mgħoddija minn ġenerazzjoni għall-oħra f’Dobrogea. Il-folji jinfetħu sew bl-idejn, mingħajr ma jitqattgħu, xhieda tal-ħiliet tal-artiġjani, bħalma jiġri wkoll fl-irrumblar u fit-tini tal-folji, minħabba l-fatt li l-“Plăcintă dobrogeană” ma tridx tkun tidher li qisha magħmula bl-addoċċ (imqatta’) meta titpoġġa fit-turtiera, iżda pjuttost ikollha dehra ta’ spirali kontinwa, sabiex tinżamm il-ħfufija tagħha riżultat tal-inkorporazzjoni tal-arja meta l-folji jkunu qed jiġu rrumblati/mitnija.

Għall-kuntrarju ta’ prodotti simili, il-“Plăcintă dobrogeană” għandha l-karatteristiċi speċifiċi li ġejjin:

| — | tonda, b’piż ta’ bejn 500 g u 2 000 g, u f’forma tat-turtiera li fih ikun moħmi minħabba li jiġi mxarrab b’taħlita ta’ jogurt u bajd, u l-wiċċ huwa omoġenju, nofsu jleqq, fil-kannella iżda mhux maħruq, isfar dehbi, bil-kulur ikun kemxejn iktar skur fil-prodott moħmi u iktar ċar fil-prodott moħmi minn qabel minħabba t-taħlita tal-jogurt u l-bajd. |
| --- | --- |

—

tonda, b’piż ta’ bejn 500 g u 2 000 g, u f’forma tat-turtiera li fih ikun moħmi minħabba li jiġi mxarrab b’taħlita ta’ jogurt u bajd, u l-wiċċ huwa omoġenju, nofsu jleqq, fil-kannella iżda mhux maħruq, isfar dehbi, bil-kulur ikun kemxejn iktar skur fil-prodott moħmi u iktar ċar fil-prodott moħmi minn qabel minħabba t-taħlita tal-jogurt u l-bajd.

| — | meta titqatta’ l-“Plăcintă dobrogeană” tkun tidher differenti minn prodotti oħrajn tal-istess tip minħabba l-istruttura b’mili mimli arja, riżultat tal-metodi lokali. |
| --- | --- |

—

meta titqatta’ l-“Plăcintă dobrogeană” tkun tidher differenti minn prodotti oħrajn tal-istess tip minħabba l-istruttura b’mili mimli arja, riżultat tal-metodi lokali.

| — | it-togħma mielħa tal-ġobon telemea moħmi, il-baqta, il-bajd u l-jogurt flimkien ma’ folji tal-għaġina li ma jkunux għolew, li jiddistingwuha minn prodotti oħrajn tal-istess tip. |
| --- | --- |

—

it-togħma mielħa tal-ġobon telemea moħmi, il-baqta, il-bajd u l-jogurt flimkien ma’ folji tal-għaġina li ma jkunux għolew, li jiddistingwuha minn prodotti oħrajn tal-istess tip.

| — | sfiljurata, minħabba l-arja maqbuda waqt l-irrumblar/it-tini u l-mili, permezz tat-teknika speċifika, għall-kuntrarju ta’ prodotti simili li għandhom mili dens u abbundanti. |
| --- | --- |

—

sfiljurata, minħabba l-arja maqbuda waqt l-irrumblar/it-tini u l-mili, permezz tat-teknika speċifika, għall-kuntrarju ta’ prodotti simili li għandhom mili dens u abbundanti.

Karatteristiċi oħrajn tal-prodott

Il-“Plăcintă dobrogeană” hi marbuta ma’ festivals reliġjużi importanti u għalhekk hi soġġetta għal regoli speċjali fejn jidħlu l-preparazzjoni u l-konsum. Il-“Plăcintă dobrogeană” tas-Sena l-Ġdida għandha ċiklu twil ta’ preparazzjoni matul is-sena. Il-“Plăcintă dobrogeană” ssir matul il-“ġimgħa l-bajda” kollha (Shrovetide), fil-Milied, dakinhar tal-“hram” (il-jum tal-qaddis patrun) u matul iċ-ċiklu ta’ ċelebrazzjonijiet tal-familja bħaċ-ċerimonja tat-tieġ u t-“Tlieta ta’ wara t-tieġ”, meta l-“Plăcintă dobrogeană” tal-għarusa kien issir tradizzjonalment.

Flimkien, dawn l-elementi speċifiċi kollha jagħmlu l-“Plăcintă dobrogeană” differenti minn prodotti simili oħrajn.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

https://www.madr.ro/docs/ind-alimentara/2018/documentatie-placinta-dobrogeana/Caiet-de-sarcini-PLACINTA-DOBROGEANA-IGP.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---