# Diario Oficial C 435/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 435 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año16 de diciembre de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 435

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año16 de diciembre de 2020

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| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 435/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9948 — Allianz/GE/JV) (
  1
  ) | 1 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 435/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9948 — Allianz/GE/JV) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 435/02 | Tipo de cambio del euro — 15 de diciembre de 2020 | 2 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 435/02

Tipo de cambio del euro — 15 de diciembre de 2020

2

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 435/03 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.10037 — Mitsui/Veolia/JV) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 3 |
| 2020/C 435/04 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion) (
  1
  ) | 5 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 435/05 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 7 |
| 2020/C 435/06 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 14 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 435/03

Notificación previa de una concentración (Asunto M.10037 — Mitsui/Veolia/JV) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

3

2020/C 435/04

Notificación previa de una concentración (Asunto M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion) (
  1
  )

1

5

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 435/05

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

7

2020/C 435/06

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

14

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 16.12.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 435/1 |
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16.12.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 435/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9948 — Allianz/GE/JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 435/01)

El 10 de diciembre de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b) del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
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—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9948. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9948. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 16.12.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 435/2 |
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16.12.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 435/2

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Tipo de cambio del euro (1)

15 de diciembre de 2020

(2020/C 435/02)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,2140 |
| JPY | yen japonés | 126,08 |
| DKK | corona danesa | 7,4427 |
| GBP | libra esterlina | 0,90795 |
| SEK | corona sueca | 10,1928 |
| CHF | franco suizo | 1,0770 |
| ISK | corona islandesa | 154,80 |
| NOK | corona noruega | 10,6140 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 26,361 |
| HUF | forinto húngaro | 355,32 |
| PLN | esloti polaco | 4,4426 |
| RON | leu rumano | 4,8688 |
| TRY | lira turca | 9,5295 |
| AUD | dólar australiano | 1,6113 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5473 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,4110 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,7174 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,6195 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 327,69 |
| ZAR | rand sudafricano | 18,1409 |
| CNY | yuan renminbi | 7,9462 |
| HRK | kuna croata | 7,5262 |
| IDR | rupia indonesia | 17 196,01 |
| MYR | ringit malayo | 4,9222 |
| PHP | peso filipino | 58,334 |
| RUB | rublo ruso | 89,4183 |
| THB | bat tailandés | 36,467 |
| BRL | real brasileño | 6,1783 |
| MXN | peso mexicano | 24,4905 |
| INR | rupia india | 89,3400 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,2140

JPY

yen japonés

126,08

DKK

corona danesa

7,4427

GBP

libra esterlina

0,90795

SEK

corona sueca

10,1928

CHF

franco suizo

1,0770

ISK

corona islandesa

154,80

NOK

corona noruega

10,6140

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

26,361

HUF

forinto húngaro

355,32

PLN

esloti polaco

4,4426

RON

leu rumano

4,8688

TRY

lira turca

9,5295

AUD

dólar australiano

1,6113

CAD

dólar canadiense

1,5473

HKD

dólar de Hong Kong

9,4110

NZD

dólar neozelandés

1,7174

SGD

dólar de Singapur

1,6195

KRW

won de Corea del Sur

1 327,69

ZAR

rand sudafricano

18,1409

CNY

yuan renminbi

7,9462

HRK

kuna croata

7,5262

IDR

rupia indonesia

17 196,01

MYR

ringit malayo

4,9222

PHP

peso filipino

58,334

RUB

rublo ruso

89,4183

THB

bat tailandés

36,467

BRL

real brasileño

6,1783

MXN

peso mexicano

24,4905

INR

rupia india

89,3400

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 16.12.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 435/3 |
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16.12.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 435/3

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.10037 —
  Mitsui/Veolia/JV)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 435/03)

1.

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Mitsui & Co., Ltd («Mitsui», Japón). |
| --- | --- |

—

Mitsui & Co., Ltd («Mitsui», Japón).

| — | Veolia Japan K.K. («Veolia», Japón), bajo el control de Veolia Environnement (Francia). |
| --- | --- |

—

Veolia Japan K.K. («Veolia», Japón), bajo el control de Veolia Environnement (Francia).

Mitsui y Veolia adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la empresa en participación de nueva creación Circular PET Co., Ltd («Circular PET», Japón).

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Mitsui es una empresa comercial, de gestión empresarial y de desarrollo de proyectos, con sede en Tokio (Japón). Tiene actividades a escala mundial en diversos sectores, tales como los siguientes: i) productos de hierro y acero; ii) recursos minerales y metálicos; iii) proyectos de infraestructura; iv) movilidad; v) productos químicos de base: vi) productos químicos de alto rendimiento; vii) energía; viii) recursos alimentarios; ix) servicios a los consumidores, y x) comunicación y TI, y desarrollo empresarial. |
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—

Mitsui es una empresa comercial, de gestión empresarial y de desarrollo de proyectos, con sede en Tokio (Japón). Tiene actividades a escala mundial en diversos sectores, tales como los siguientes: i) productos de hierro y acero; ii) recursos minerales y metálicos; iii) proyectos de infraestructura; iv) movilidad; v) productos químicos de base: vi) productos químicos de alto rendimiento; vii) energía; viii) recursos alimentarios; ix) servicios a los consumidores, y x) comunicación y TI, y desarrollo empresarial.

| — | Veolia presta servicios de gestión medioambiental. Diseña y ofrece soluciones de gestión hídrica, energética y en materia de residuos. Es una filial propiedad al cien por cien de Veolia Environnement, que cotiza en la Bolsa de París y tiene actividades en todo el mundo. Veolia Environnement tiene su sede en París (Francia). |
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—

Veolia presta servicios de gestión medioambiental. Diseña y ofrece soluciones de gestión hídrica, energética y en materia de residuos. Es una filial propiedad al cien por cien de Veolia Environnement, que cotiza en la Bolsa de París y tiene actividades en todo el mundo. Veolia Environnement tiene su sede en París (Francia).

| — | Circular PET se dedicará a la fabricación de tereftalato de polietileno reciclado a partir de residuos de botellas de tereftalato de polietileno en Japón. |
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—

Circular PET se dedicará a la fabricación de tereftalato de polietileno reciclado a partir de residuos de botellas de tereftalato de polietileno en Japón.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10037 — Mitsui/Veolia/JV

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruselas |
| BÉLGICA |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruselas

BÉLGICA

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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| 16.12.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 435/5 |
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16.12.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 435/5

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 435/04)

1.

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Black Diamond Capital Management LLC («Black Diamond», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Black Diamond Capital Management LLC («Black Diamond», Estados Unidos).

| — | Fusion Investment S.a.r.l («FI», Luxemburgo), bajo el control de Investindustrial S.A. («Investindustrial», Luxemburgo). |
| --- | --- |

—

Fusion Investment S.a.r.l («FI», Luxemburgo), bajo el control de Investindustrial S.A. («Investindustrial», Luxemburgo).

| — | División de resinas fenólicas especiales de Hexion («objetivo»), perteneciente a Hexion Inc («Hexion», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

División de resinas fenólicas especiales de Hexion («objetivo»), perteneciente a Hexion Inc («Hexion», Estados Unidos).

Black Diamond e Investindustrial adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la división de resinas fenólicas especiales de Hexion (Black Diamond e Investindustrial conjuntamente, las «partes notificantes») (la «operación propuesta»).

La concentración se realiza mediante adquisición de activos.

2.

| — | Black Diamond: sociedad de asesoramiento en materia de inversión centrada en cuatro ámbitos de inversión: i) fondos de capital privado / fondos oportunistas de control, ii) fondos de alto riesgo, iii) un fondo cerrado convencional / oportunista no de control, iv) obligaciones garantizadas por préstamos. |
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—

Black Diamond: sociedad de asesoramiento en materia de inversión centrada en cuatro ámbitos de inversión: i) fondos de capital privado / fondos oportunistas de control, ii) fondos de alto riesgo, iii) un fondo cerrado convencional / oportunista no de control, iv) obligaciones garantizadas por préstamos.

| — | Investindustrial: grupo de sociedades de inversión, de cartera y de asesoramiento financiero gestionadas de forma independiente. Filiales gestionadas de forma independiente de fondos gestionados por empresas de Investindustrial invierten predominantemente en empresas de tamaño medio activas en sectores industriales, tales como los de productos de consumo y ocio, asistencia sanitaria y servicios, e industria manufacturera. |
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—

Investindustrial: grupo de sociedades de inversión, de cartera y de asesoramiento financiero gestionadas de forma independiente. Filiales gestionadas de forma independiente de fondos gestionados por empresas de Investindustrial invierten predominantemente en empresas de tamaño medio activas en sectores industriales, tales como los de productos de consumo y ocio, asistencia sanitaria y servicios, e industria manufacturera.

| — | Hexion: empresa productora de resinas termoendurecibles y resinas y revestimientos adhesivos y estructurales. El objetivo produce principalmente resinas fenólicas especiales, que se utilizan en aplicaciones que requieren una solidez y una resistencia al calor extremas, tales como pastillas de freno para camiones OEM y automóviles poscomercialización, filtración, componentes de aeronaves y resinas de fundición. |
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Hexion: empresa productora de resinas termoendurecibles y resinas y revestimientos adhesivos y estructurales. El objetivo produce principalmente resinas fenólicas especiales, que se utilizan en aplicaciones que requieren una solidez y una resistencia al calor extremas, tales como pastillas de freno para camiones OEM y automóviles poscomercialización, filtración, componentes de aeronaves y resinas de fundición.

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruselas |
| BÉLGICA |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruselas

BÉLGICA

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 16.12.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 435/7 |
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16.12.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 435/7

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 435/05)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE MODIFICACIÓN NORMAL QUE MODIFICA EL DOCUMENTO ÚNICO

«RIBEIRA SACRA»

PDO-ES-A1128-AM03

Fecha de comunicación: 15-09-2020

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Eliminar restricciones en la mezcla de cosechas

MODIFICACIÓN:

| | El cambio que se formula consiste en la supresión del último párrafo del apartado 3 del pliego de condiciones, relativo a las prácticas enológicas específicas. De acuerdo con lo recogido en ese párrafo, a los vinos de una determinada cosecha puede añadírsele, hasta un máximo del 15 %, vinos procedentes de la cosecha anterior y, en años excepcionales, incluso de dos cosechas anteriores. |
| --- | --- |

El cambio que se formula consiste en la supresión del último párrafo del apartado 3 del pliego de condiciones, relativo a las prácticas enológicas específicas. De acuerdo con lo recogido en ese párrafo, a los vinos de una determinada cosecha puede añadírsele, hasta un máximo del 15 %, vinos procedentes de la cosecha anterior y, en años excepcionales, incluso de dos cosechas anteriores.

| | Se modifica, por tanto, el punto 3.b del Pliego de Condiciones y el punto 5.a del Documento Único. |
| --- | --- |

Se modifica, por tanto, el punto 3.b del Pliego de Condiciones y el punto 5.a del Documento Único.

| | Se considera una modificación norma pues no incurre en ninguno de los supuestos contemplados en el artículo 14.1 del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión, de 17 de octubre de 2018, por el que se completa el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a las solicitudes de protección de denominaciones de origen, indicaciones geográficas y términos tradicionales del sector vitivinícola, al procedimiento de oposición, a las restricciones de utilización, a las modificaciones del pliego de condiciones, a la cancelación de la protección, y al etiquetado y la presentación. |
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Se considera una modificación norma pues no incurre en ninguno de los supuestos contemplados en el artículo 14.1 del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión, de 17 de octubre de 2018, por el que se completa el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a las solicitudes de protección de denominaciones de origen, indicaciones geográficas y términos tradicionales del sector vitivinícola, al procedimiento de oposición, a las restricciones de utilización, a las modificaciones del pliego de condiciones, a la cancelación de la protección, y al etiquetado y la presentación.

JUSTIFICACIÓN:

| | La regulación que se elimina es más restrictiva que lo que se contempla en la normativa vitivinícola general, ya que la única condición que establece el artículo 49 del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 para que los vinos se puedan etiquetar como de una determinada cosecha es que, como mínimo, el 85% de la uva sea de esa cosecha. Es decir que el 15% restante puede ser de otra cosecha cualquiera, sin limitación de años. |
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La regulación que se elimina es más restrictiva que lo que se contempla en la normativa vitivinícola general, ya que la única condición que establece el artículo 49 del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 para que los vinos se puedan etiquetar como de una determinada cosecha es que, como mínimo, el 85% de la uva sea de esa cosecha. Es decir que el 15% restante puede ser de otra cosecha cualquiera, sin limitación de años.

| | Se justifica esta modificación en el hecho de que en la actualidad los vinos reúnen características que permiten consumirlos pasados varios años desde su elaboración, así como en el de que algunas bodegas no embotellan el vino, una vez estabilizado, hasta después de permanecer como mínimo un año en depósito. Por otra parte, la pandemia de la COVID-19 afectó muy seriamente al sector vinícola por las dificultades para la exportación y por las restricciones impuestas a la actividad de la hostelería y la restauración, con un peso muy importante en la comercialización de los vinos de esta denominación de origen. Esta situación, y la posibilidad de nuevos episodios futuros de crisis sanitarias, hacen pensar en la necesidad de medidas como esta, que facilitan la comercialización de los vinos. |
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Se justifica esta modificación en el hecho de que en la actualidad los vinos reúnen características que permiten consumirlos pasados varios años desde su elaboración, así como en el de que algunas bodegas no embotellan el vino, una vez estabilizado, hasta después de permanecer como mínimo un año en depósito. Por otra parte, la pandemia de la COVID-19 afectó muy seriamente al sector vinícola por las dificultades para la exportación y por las restricciones impuestas a la actividad de la hostelería y la restauración, con un peso muy importante en la comercialización de los vinos de esta denominación de origen. Esta situación, y la posibilidad de nuevos episodios futuros de crisis sanitarias, hacen pensar en la necesidad de medidas como esta, que facilitan la comercialización de los vinos.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Denominación del producto

Ribeira Sacra.

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de Origen Protegida.

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino. |
| --- | --- |

1.

Vino.

4.   Descripción del (de los) vino(s)

VINO TINTO: Ribeira Sacra Súmmun Tinto y Ribeira Sacra tinto

Ribeira Sacra Súmmun tinto:

| — | Fase visual: limpio y brillante, capa media alta, color rojo que va desde el rojo cereza al rojo púrpura. |
| --- | --- |

—

Fase visual: limpio y brillante, capa media alta, color rojo que va desde el rojo cereza al rojo púrpura.

| — | Fase olfativa: olores frutales de al menos una de las siguientes series: bayas rojas (frutos del bosque) o frutas de árbol (frutos rojos de hueso). |
| --- | --- |

—

Fase olfativa: olores frutales de al menos una de las siguientes series: bayas rojas (frutos del bosque) o frutas de árbol (frutos rojos de hueso).

| — | Fase gustativa: franco, aromas a una de las siguientes series: bayas rojas o frutas de árbol, equilibrado en relación alcohol, acidez y astringencia, con duración del recuerdo aromático del vino. |
| --- | --- |

—

Fase gustativa: franco, aromas a una de las siguientes series: bayas rojas o frutas de árbol, equilibrado en relación alcohol, acidez y astringencia, con duración del recuerdo aromático del vino.

Ribeira Sacra tinto:

| — | Fase visual: limpio y brillante, capa media alta, color rojo que va desde el rojo cereza al rojo púrpura. |
| --- | --- |

—

Fase visual: limpio y brillante, capa media alta, color rojo que va desde el rojo cereza al rojo púrpura.

| — | Fase olfativa: olores frutales de al menos una de las siguientes series: bayas rojas (frutos del bosque) o frutas de árbol (frutos rojos de hueso). |
| --- | --- |

—

Fase olfativa: olores frutales de al menos una de las siguientes series: bayas rojas (frutos del bosque) o frutas de árbol (frutos rojos de hueso).

| — | Fase gustativa: franco, aromas de la serie bayas rojas o frutas de árbol, equilibrado en relación alcohol, acidez y astringencia, con duración del recuerdo aromático del vino. |
| --- | --- |

—

Fase gustativa: franco, aromas de la serie bayas rojas o frutas de árbol, equilibrado en relación alcohol, acidez y astringencia, con duración del recuerdo aromático del vino.

| * | Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente. |
| --- | --- |

*

Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol): | 11 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 11,67 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 120 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol):

11

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

11,67

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

120

VINO BLANCO: Ribeira Sacra Súmmum blanco

| — | Fase visual: limpio y brillante, color amarillo que va desde el pálido hasta el dorado. |
| --- | --- |

—

Fase visual: limpio y brillante, color amarillo que va desde el pálido hasta el dorado.

| — | Fase olfativa: franco, olores de la serie frutas de árbol (frutos blancos de pepita y hueso). |
| --- | --- |

—

Fase olfativa: franco, olores de la serie frutas de árbol (frutos blancos de pepita y hueso).

| — | Fase gustativa: franco, aromas de la serie frutas de árbol, equilibrado en relación alcohol y acidez, con duración del recuerdo aromático del vino. |
| --- | --- |

—

Fase gustativa: franco, aromas de la serie frutas de árbol, equilibrado en relación alcohol y acidez, con duración del recuerdo aromático del vino.

| * | Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente. |
| --- | --- |

*

Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol): | 11 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 11,67 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 160 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol):

11

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

11,67

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

160

VINO TINTO: Ribeira Sacra Súmmun Barrica tinto y Ribeira Sacra Súmmun Garda tinto

Los vinos comercializados con el término "barrica" deberán cumplir, además de lo especificado en los puntos anteriores según el tipo de vino, las siguientes características:

| — | Fase olfativa: olor de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble. |
| --- | --- |

—

Fase olfativa: olor de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble.

| — | Fase gustativa: aroma de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble. |
| --- | --- |

—

Fase gustativa: aroma de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble.

| * | Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente. |
| --- | --- |

*

Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol): | 12 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 16,67 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 140 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol):

12

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

16,67

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

140

VINO BLANCO: Ribeira Sacra Barrica Blanco y Ribeira Sacra Garda Blanco

Los vinos comercializados con el término "barrica" deberán cumplir, además de lo especificado en los puntos anteriores según el tipo de vino, las siguientes características:

| — | Fase olfativa: olor de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble. |
| --- | --- |

—

Fase olfativa: olor de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble.

| — | Fase gustativa: aroma de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble. |
| --- | --- |

—

Fase gustativa: aroma de al menos una de las siguientes series: especias, maderas o roble.

| * | Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente. |
| --- | --- |

*

Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol): | 12 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 16,67 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 160 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol):

12

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

16,67

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

160

VINO ROSADO: Ribeira Sacra Súmmum rosado

| — | Fase visual: limpio y brillante, capa baja o media, color que va del rosa pálido al rojo cereza. |
| --- | --- |

—

Fase visual: limpio y brillante, capa baja o media, color que va del rosa pálido al rojo cereza.

| — | Fase olfativa: olores frutales de al menos una de las siguientes series: frutos del bosque o frutos rojos de hueso. |
| --- | --- |

—

Fase olfativa: olores frutales de al menos una de las siguientes series: frutos del bosque o frutos rojos de hueso.

| — | Fase gustativa: franco, aromas a una de las siguientes series: frutos del bosque o frutos rojos de hueso, equilibrado en relación alcohol y acidez, con duración del recuerdo aromático del vino. |
| --- | --- |

—

Fase gustativa: franco, aromas a una de las siguientes series: frutos del bosque o frutos rojos de hueso, equilibrado en relación alcohol y acidez, con duración del recuerdo aromático del vino.

| * | Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente. |
| --- | --- |

*

Los límites de los parámetros no señalados cumplirán la normativa vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol): | 11 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 11,67 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 120 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol):

11

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

11,67

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

120

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas específicas

Práctica enológica específica

| — | El rendimiento en la extracción no será superior a 69 l de vino por cada 100 kg de uva. En el caso de los vinos rosados no será superior a 40 l de vino por cada 100 kg de uva. |
| --- | --- |

—

El rendimiento en la extracción no será superior a 69 l de vino por cada 100 kg de uva. En el caso de los vinos rosados no será superior a 40 l de vino por cada 100 kg de uva.

| — | Para utilizar el término «barrica» los vinos deben haber sido sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de madera con los siguientes requisitos de tiempo mínimo y volumen máximo:






  — | Tintos: mínimo de 6 meses en barricas de 500 l de capacidad máxima. |
| --- | --- | --- |

—

Para utilizar el término «barrica» los vinos deben haber sido sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de madera con los siguientes requisitos de tiempo mínimo y volumen máximo:

—

Tintos: mínimo de 6 meses en barricas de 500 l de capacidad máxima.

| — | Blancos: mínimo de 3 meses en barricas de madera de 600 l de capacidad máxima. |
| --- | --- |

—

Blancos: mínimo de 3 meses en barricas de madera de 600 l de capacidad máxima.

| — | Para utilizar el término «Garda» los vinos deben haber sido sometidos a un proceso de envejecimiento mínimo de 7 meses en tintos y 4 meses en blancos en depósitos de madera, hormigón u otros materiales permitidos por la legislación alimentaria distintos del acero y el poliéster, con los siguientes requisitos de volumen:






  — | en los tintos:






  — | depósitos de madera con volúmenes desde 225 l hasta 10 000 l |
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Para utilizar el término «Garda» los vinos deben haber sido sometidos a un proceso de envejecimiento mínimo de 7 meses en tintos y 4 meses en blancos en depósitos de madera, hormigón u otros materiales permitidos por la legislación alimentaria distintos del acero y el poliéster, con los siguientes requisitos de volumen:

—

en los tintos:

—

depósitos de madera con volúmenes desde 225 l hasta 10 000 l

| — | depósitos de hormigón u otros materiales con volúmenes de hasta 5 000 l |
| --- | --- |

—

depósitos de hormigón u otros materiales con volúmenes de hasta 5 000 l

| — | en los blancos:






  — | depósitos de madera con volúmenes desde 225 l hasta 8 000 l |
| --- | --- | --- |

—

en los blancos:

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depósitos de madera con volúmenes desde 225 l hasta 8 000 l

| — | depósitos de hormigón u otros materiales con volúmenes de hasta 5 000 l |
| --- | --- |

—

depósitos de hormigón u otros materiales con volúmenes de hasta 5 000 l

Restricción pertinente en la vinificación

| — | Las variedades tintas Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Caíño longo y Caíño bravo y las blancas Godello, Loureira, Treixadura, Dona branca, Albariño, Torrontés, Branco lexítimo y Caíño blanco tienen la consideración de preferentes o principales. Los vinos que lleven la mención “Súmmum” estarán elaborados con un mínimo del 85 % de estas variedades. Los vinos tintos que no se comercialicen como «Súmmum» deberán elaborarse al menos con un 70% de la variedad Mencía. |
| --- | --- |

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Las variedades tintas Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Caíño longo y Caíño bravo y las blancas Godello, Loureira, Treixadura, Dona branca, Albariño, Torrontés, Branco lexítimo y Caíño blanco tienen la consideración de preferentes o principales. Los vinos que lleven la mención “Súmmum” estarán elaborados con un mínimo del 85 % de estas variedades. Los vinos tintos que no se comercialicen como «Súmmum» deberán elaborarse al menos con un 70% de la variedad Mencía.

| — | No se permite la utilización de prensas continuas ni de máquinas prensoras de acción centrífuga de alta velocidad. |
| --- | --- |

—

No se permite la utilización de prensas continuas ni de máquinas prensoras de acción centrífuga de alta velocidad.

| — | No se permiten prácticas de precalentamiento de la uva o de calentamiento de los mostos o de los vinos en presencia de los orujos para forzar la extracción de materia colorante. |
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—

No se permiten prácticas de precalentamiento de la uva o de calentamiento de los mostos o de los vinos en presencia de los orujos para forzar la extracción de materia colorante.

| — | En la elaboración de los Ribeira Sacra rosados el tiempo de maceración del mosto con los hollejos no podrá ser superior a 48 horas. |
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En la elaboración de los Ribeira Sacra rosados el tiempo de maceración del mosto con los hollejos no podrá ser superior a 48 horas.

| — | No se podrán utilizar pedazos de madera de roble en la elaboración y posteriores procesos. |
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—

No se podrán utilizar pedazos de madera de roble en la elaboración y posteriores procesos.

Práctica de cultivo

| — | La vendimia se realizará con el mayor esmero, íntegramente de forma manual en cajas de vendimia autorizadas por el Consejo Regulador, y para la elaboración de vinos protegidos se emplearán exclusivamente uvas sanas y con el grado de madurez necesario. |
| --- | --- |

—

La vendimia se realizará con el mayor esmero, íntegramente de forma manual en cajas de vendimia autorizadas por el Consejo Regulador, y para la elaboración de vinos protegidos se emplearán exclusivamente uvas sanas y con el grado de madurez necesario.

b.   Rendimientos máximos

Variedades tintas

9 500 kilogramos de uvas por hectárea

Variedades tintas

65,55 hectolitros por hectárea

Variedades blancas

12 000 kilogramos de uvas por hectárea

Variedades blancas

82,80 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

La zona de delimitada está formada por cinco subzonas que comprenden parte de los términos municipales que se indican a continuación:

| — | Subzona de Amandi: Sober y Monforte de Lemos. |
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Subzona de Amandi: Sober y Monforte de Lemos.

| — | Subzona de Chantada: Portomarín, Taboada, Chantada, Carballedo y A Peroxa. |
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Subzona de Chantada: Portomarín, Taboada, Chantada, Carballedo y A Peroxa.

| — | Subzona de Quiroga-Bibei: Monforte de Lemos, A Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, a Pobra de Trives, Manzaneda y San Xoán de Río. |
| --- | --- |

—

Subzona de Quiroga-Bibei: Monforte de Lemos, A Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, a Pobra de Trives, Manzaneda y San Xoán de Río.

| — | Subzona de Ribeiras do Miño: Paradela, O Saviñao, Pantón, Sober y Monforte de Lemos. |
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Subzona de Ribeiras do Miño: Paradela, O Saviñao, Pantón, Sober y Monforte de Lemos.

| — | Subzona de Ribeiras do Sil: A Teixeira, Parada do Sil, Castro Caldelas y Nogueira de Ramuín. |
| --- | --- |

—

Subzona de Ribeiras do Sil: A Teixeira, Parada do Sil, Castro Caldelas y Nogueira de Ramuín.

Estos términos municipales se distribuyen entre las provincias de Lugo y Ourense, en la Comunidad Autónoma de Galicia.

7.   Principales variedades de uva de vinificación

ALBARIN BLANCO - BRANCO LEXITIMO

ALBARIÑO

BRANCELLAO

CAÍÑO BLANCO

CAÍÑO BRAVO

CAÍÑO LONGO

CAÍÑO TINTO

DOÑA BLANCA - DONA BRANCA

GODELLO

LOUREIRA - LOUREIRO BLANCO

MENCÍA

MERENZAO

SOUSÓN

TORRONTÉS

TREIXADURA

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

La principal seña de identidad de estos vinos es su viticultura (denominada «viticultura heroica»), que se desarrolla sobre bancales en escarpadas laderas, conformando un impresionante paisaje antropizado. La orografía determina la existencia de multitud de microclimas, por lo que la selección de la altitud y la orientación es determinante en la adecuada maduración. Además, las uvas utilizadas son principalmente de variedades autóctonas, seleccionadas a lo largo de los siglos por los vitivinicultores y adaptadas al clima y suelo de la zona. Se elaboran principalmente tintos, en los que la variedad Mencía es la protagonista, dando lugar a vinos color cereza con acidez equilibrada y afrutados.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción al requisito de producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

La zona de producción está constituida principalmente por zonas de ladera con fuertes pendientes, lo que dificulta la construcción de bodegas. Por ello se permite la elaboración en bodegas construidas en terrenos de algunas parroquias colindantes con la zona de producción en las subzonas y términos municipales siguientes:

Amandi: Sober.

Chantada: Carballedo, A Peroxa, Portomarín, Taboada y Chantada.

Ribeiras do Miño: Pantón y O Saviñao.

Ribeiras do Sil: A Teixeira y Castro Caldelas.

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

El envasado debe realizarse en origen. El transporte y embotellado fuera de la zona de producción y elaboración constituye un riesgo para la calidad del vino, ya que se puede ver expuesto a fenómenos de óxido -reducción, variaciones de temperatura y otros, tanto más graves cuanto mayor sea la distancia recorrida. El embotellado en origen permite preservar las características y calidad del producto.

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El nombre de la denominación de origen figurará con caracteres de una altura mínima de 4 mm. El nombre de la subzona y la variedad, de indicarse, deberán recogerse con caracteres como máximo de la mitad de la altura que se utilice para el nombre de la DOP.

Es obligatorio el uso de marca comercial. Cuando se utilicen marcas que sean empleadas también en otras denominaciones de origen, la mención «Ribeira Sacra» tendrá que ir en el mismo campo visual que el nombre de la marca comercial, siendo el tamaño de la mención «Ribeira Sacra» al menos tres veces superior al nombre de la marca comercial, sobre el mismo fondo y con el mismo tipo de letra.

Todas las botellas llevarán una contraetiqueta numerada. Dicha contraetiqueta incluirá el logotipo de la denominación de origen.

Enlace al pliego de condiciones

https://mediorural.xunta.gal/sites/default/files/produtos/en-tramitacion/PLIEGO_DE_CONDICIONES_DO_RIBEIRA_SACRA_julio_2020_final.pdf

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 16.12.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 435/14 |
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16.12.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 435/14

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 435/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«BAYRAMİÇ BEYAZI»

N.o UE: PDO-TR-02391 de 1 de febrero de 2018

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre(s) [de dop o igp]

«Bayramiç Beyazi»

2.   Estado miembro o tercer país

Turquía

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.6. Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Por «Bayramiç Beyazı» se conoce el fruto de una variedad local de nectarina perteneciente a la especie Prunus persica. El fruto tiene una forma lisa y uniforme y su piel es fina, con el hueso unido a la pulpa. Tiene un sabor dulce, aromático y levemente ácido.

El fruto presenta las características siguientes:

| — | Color: Del verde pálido al amarillo en el exterior; el color de la pulpa varía del blanco al amarillo pálido. El color de la piel se sitúa entre los valores de Pantone 583-587 C o los valores de L* a* b* de 56 – 58, 15 -14 y 24 - 24,5 respectivamente. |
| --- | --- |

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Color: Del verde pálido al amarillo en el exterior; el color de la pulpa varía del blanco al amarillo pálido. El color de la piel se sitúa entre los valores de Pantone 583-587 C o los valores de L* a* b* de 56 – 58, 15 -14 y 24 - 24,5 respectivamente.

| — | Peso y calibre del fruto: 30-60 g de peso, 38-52 mm de diámetro, 36-42 mm de longitud. |
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Peso y calibre del fruto: 30-60 g de peso, 38-52 mm de diámetro, 36-42 mm de longitud.

| — | Grados Brix: mínimo 9,5° |
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Grados Brix: mínimo 9,5°

| — | Acidez (% ácido málico): mínimo 0,3 y máximo 0,5 |
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Acidez (% ácido málico): mínimo 0,3 y máximo 0,5

| — | Firmeza de la pulpa del fruto: mínimo 5,0 y máximo 7,0 kg/cm2 |
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Firmeza de la pulpa del fruto: mínimo 5,0 y máximo 7,0 kg/cm2

| — | Aroma: Fresco y dulce, con una mezcla de albaricoque, melocotón y ciruela |
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Aroma: Fresco y dulce, con una mezcla de albaricoque, melocotón y ciruela

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

—

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de la producción de la nectarina «Bayramiç Beyazı» han de realizarse en la zona geográfica definida, incluidos la germinación, la plantación, poda y recolección.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

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3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

El logotipo de identificación «Bayramiç Beyazı» ha de estar colocado en todos los envases, incluidas las cajas.

Image 1

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica es la comarca de Bayramiç. Está situada en la provincia de Çanakkale en el noroeste de Turquía.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Carácter específico de la zona geográfica

Factores naturales

La comarca de Bayramiç está compuesta por tierras bajas y mesetas de 500 a 1000 m de altitud, cerca del monte Kaz, el pico más alto de la península de Biga. El alto grado de insolación debido a su altitud aumenta la fotosíntesis y proporciona a la Bayramiç Beyazı un sabor más dulce. En la comarca, debido a su altitud, son predominantes las altas temperaturas durante el día (con una temperatura media de entre 32 y 34 oC en el mes de julio) y las temperaturas bajas durante la noche (con una temperatura media de entre 12 y 15 oC en julio) durante el período de maduración. Las temperaturas nocturnas bajas ralentizan la velocidad de respiración y el metabolismo de las plantas. Así pues, en los espacios intercelulares retienen más agua, dando lugar a frutos de mayor firmeza.

La comarca de Bayramiç tiene suelos limosos, ricos en nutrientes y con numerosos arroyos y manantiales; las precipitaciones de hasta 600-700 mm hacen que esta zona tenga condiciones idóneas para el cultivo de frutas y hortalizas. El pH del suelo de la comarca de Bayramiç se sitúa entre 6 y 7. Este pH es el más adecuado para que los árboles absorban elementos minerales como iones de las raíces. De esta forma, los elementos minerales disueltos en el agua subterránea son absorbidos por las plantas para producir frutos firmes. La región es también muy rica en insectos y la apicultura contribuye a una polinización más eficiente y a frutos más resistentes. El agua subterránea se encuentra a unos 2 m en esta zona, a una profundidad que hace imposible que las raíces de las plantas se aneguen, lo que provocaría frutos de menor calidad.

Factores humanos

Uno de los elementos esenciales de la producción de la Bayramiç Beyazı es la destreza de los productores locales, especialmente durante la poda y la cosecha. La poda de los árboles se realiza dándoles forma de dosel para garantizar que los frutos reciban más aire y más luz. Esto aumenta la fotosíntesis, la producción de carotenoides y otras actividades metabólicas que tiene como resultado un sabor más dulce, un color de piel diferente y un aroma más intenso. La cosecha depende de la elección del momento adecuado para cosechar las nectarinas, decisión que recae en el agricultor. Las nectarinas se cogen a mano entre dos y tres veces por cada árbol. La recogida a mano garantiza una mejor protección de los cultivos y evita cualquier daño.

Carácter específico del producto

Bayramiç Beyazı es un genotipo de nectarina local que se ha aclimatado a las condiciones naturales de la comarca de Bayramiç a lo largo de los años. Se caracteriza por su aroma fresco y dulce, con una mezcla de albaricoque, melocotón y ciruela. Numerosos estudios han confirmado que las nectarinas Bayramiç Beyazı cultivadas en la zona geográfica tienen más componentes volátiles y un aroma más intenso que las que se cultivan en otras comarcas. El aroma y el olor específicos de los frutos se caracterizan sobre todo por su contenido de 2-Hexenal, Hexenal y (E)-2-Hexenal, que presenta mayor concentración en las Bayramiç Beyazı de la comarca de Bayramiç que en otras zonas de Turquía.

Relación causal:

Las condiciones medioambientales (alto nivel de insolación, altas temperaturas diurnas y bajas temperaturas nocturnas, así como elevada pluviometría) y la poda especial de los árboles, que permite una intensa insolación durante la maduración, afectan al color exterior, al dulzor y a la firmeza de las nectarinas Bayramiç Beyazı cultivadas en la comarca.

La abundancia y riqueza de los manantiales y arroyos en la zona proporcionan una irrigación suficiente, y el suelo, rico en minerales, junto con la variedad de sus insectos y la tradición apícola crean condiciones ideales para el cultivo de frutales que producen frutas del tamaño y forma deseados. El pH del suelo es ideal para que las raíces de los árboles absorban los minerales que dan lugar a frutos más firmes.

Además de las condiciones naturales, otros factores contribuyen a la especificidad del producto, como el saber hacer tradicional de los productores locales. La pericia para elegir el momento adecuado para la cosecha, así como la recogida de la fruta a mano en el mismo árbol en dos o tres veces, reflejan el saber tradicional de la zona. Debido a que las frutas de un árbol no maduran todas al mismo tiempo, este método de cosecha se utiliza para obtener frutos uniformes con color de piel, tamaño, materia seca y aroma similares. La recolección manual también evita cualquier daño a la fruta.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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