# Úřední věstník C 435/2020

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 435 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 6316. prosince 2020 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 435

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 6316. prosince 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 435/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9948 — Allianz/GE/JV) (
  1
  ) | 1 |

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 435/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9948 — Allianz/GE/JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 435/02 | Směnné kurzy vůči euru — 15. prosince 2020 | 2 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 435/02

Směnné kurzy vůči euru — 15. prosince 2020

2

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 435/03 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10037 — Mitsui/Veolia/JV) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 3 |
| 2020/C 435/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion) (
  1
  ) | 5 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2020/C 435/05 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace produktu týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 7 |
| 2020/C 435/06 | Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 14 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2020/C 435/03

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10037 — Mitsui/Veolia/JV) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

3

2020/C 435/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion) (
  1
  )

1

5

JINÉ AKTY

Evropská komise

2020/C 435/05

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace produktu týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

7

2020/C 435/06

Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

14

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP. |

---

(1)   Text s významem pro EHP.

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 16.12.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 435/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.12.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 435/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.9948 — Allianz/GE/JV)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 435/01)

Dne 10. prosince 2020 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9948. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9948. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 16.12.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 435/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.12.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 435/2

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

15. prosince 2020

(2020/C 435/02)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,2140 |
| JPY | japonský jen | 126,08 |
| DKK | dánská koruna | 7,4427 |
| GBP | britská libra | 0,90795 |
| SEK | švédská koruna | 10,1928 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0770 |
| ISK | islandská koruna | 154,80 |
| NOK | norská koruna | 10,6140 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 26,361 |
| HUF | maďarský forint | 355,32 |
| PLN | polský zlotý | 4,4426 |
| RON | rumunský lei | 4,8688 |
| TRY | turecká lira | 9,5295 |
| AUD | australský dolar | 1,6113 |
| CAD | kanadský dolar | 1,5473 |
| HKD | hongkongský dolar | 9,4110 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,7174 |
| SGD | singapurský dolar | 1,6195 |
| KRW | jihokorejský won | 1 327,69 |
| ZAR | jihoafrický rand | 18,1409 |
| CNY | čínský juan | 7,9462 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,5262 |
| IDR | indonéská rupie | 17 196,01 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,9222 |
| PHP | filipínské peso | 58,334 |
| RUB | ruský rubl | 89,4183 |
| THB | thajský baht | 36,467 |
| BRL | brazilský real | 6,1783 |
| MXN | mexické peso | 24,4905 |
| INR | indická rupie | 89,3400 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,2140

JPY

japonský jen

126,08

DKK

dánská koruna

7,4427

GBP

britská libra

0,90795

SEK

švédská koruna

10,1928

CHF

švýcarský frank

1,0770

ISK

islandská koruna

154,80

NOK

norská koruna

10,6140

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

26,361

HUF

maďarský forint

355,32

PLN

polský zlotý

4,4426

RON

rumunský lei

4,8688

TRY

turecká lira

9,5295

AUD

australský dolar

1,6113

CAD

kanadský dolar

1,5473

HKD

hongkongský dolar

9,4110

NZD

novozélandský dolar

1,7174

SGD

singapurský dolar

1,6195

KRW

jihokorejský won

1 327,69

ZAR

jihoafrický rand

18,1409

CNY

čínský juan

7,9462

HRK

chorvatská kuna

7,5262

IDR

indonéská rupie

17 196,01

MYR

malajsijský ringgit

4,9222

PHP

filipínské peso

58,334

RUB

ruský rubl

89,4183

THB

thajský baht

36,467

BRL

brazilský real

6,1783

MXN

mexické peso

24,4905

INR

indická rupie

89,3400

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 16.12.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 435/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.12.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 435/3

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.10037 —
  Mitsui/Veolia/JV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 435/03)

1.

Oznámení se týká těchto podniků:

| — | Mitsui & Co., Ltd („Mitsui“, Japonsko), |
| --- | --- |

—

Mitsui & Co., Ltd („Mitsui“, Japonsko),

| — | Veolia Japan K.K. („Veolia“, Japonsko), kontrolovaného podnikem Veolia Environnement (Francie). |
| --- | --- |

—

Veolia Japan K.K. („Veolia“, Japonsko), kontrolovaného podnikem Veolia Environnement (Francie).

Podniky Mitsui a Veolia získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad nově založenou společností představující společný podnik, jímž je podnik Circular PET Co., Ltd („Circular PET“, Japonsko).

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů.

2.

| — | podnik Mitsui je obchodní společnost zaměřená na řízení podniků a přípravu projektů se sídlem v japonském Tokiu. Celosvětově působí v různých odvětvích zahrnujících: i) výrobky ze železa a oceli; ii) nerostné suroviny včetně kovů; iii) projekty v oblasti infrastruktury; iv) mobilitu; v) základní chemické látky; vi) účinné chemické látky; vii) energii; viii) potravinové zdroje; ix) služby pro spotřebitele; x) informační technologie a komunikaci / rozvoj podnikatelské činnosti, |
| --- | --- |

—

podnik Mitsui je obchodní společnost zaměřená na řízení podniků a přípravu projektů se sídlem v japonském Tokiu. Celosvětově působí v různých odvětvích zahrnujících: i) výrobky ze železa a oceli; ii) nerostné suroviny včetně kovů; iii) projekty v oblasti infrastruktury; iv) mobilitu; v) základní chemické látky; vi) účinné chemické látky; vii) energii; viii) potravinové zdroje; ix) služby pro spotřebitele; x) informační technologie a komunikaci / rozvoj podnikatelské činnosti,

| — | podnik Veolia poskytuje služby v oblasti environmentálního managementu. Navrhuje a nabízí řešení v oblasti hospodaření s vodou, odpady a energií. Je dceřinou společností zcela ve vlastnictví podniku Veolia Environnement, jenž je kotován na pařížské burze a působí po celém světě. Podnik Veolia Environnement má sídlo v Paříži, Francie, |
| --- | --- |

—

podnik Veolia poskytuje služby v oblasti environmentálního managementu. Navrhuje a nabízí řešení v oblasti hospodaření s vodou, odpady a energií. Je dceřinou společností zcela ve vlastnictví podniku Veolia Environnement, jenž je kotován na pařížské burze a působí po celém světě. Podnik Veolia Environnement má sídlo v Paříži, Francie,

| — | podnik Circular PET bude v Japonsku vyrábět recyklované polyetylentereftaláty, přičemž bude zpracovávat vyhozené polyetylentereftalátové lahve. |
| --- | --- |

—

podnik Circular PET bude v Japonsku vyrábět recyklované polyetylentereftaláty, přičemž bude zpracovávat vyhozené polyetylentereftalátové lahve.

3.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.10037 — Mitsui/Veolia/JV

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| Commission européenne / Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 16.12.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 435/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.12.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 435/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 435/04)

1.

Oznámení se týká těchto podniků:

| — | Black Diamond Capital Management LLC („Black Diamond“, USA), |
| --- | --- |

—

Black Diamond Capital Management LLC („Black Diamond“, USA),

| — | Fusion Investment S.a.r.l („FI“, Lucembursko), kontrolovaného podnikem Investindustrial S.A. („Investindustrial“, Lucembursko), |
| --- | --- |

—

Fusion Investment S.a.r.l („FI“, Lucembursko), kontrolovaného podnikem Investindustrial S.A. („Investindustrial“, Lucembursko),

| — | divize podniku Hexion zabývající se fenolickými speciálními pryskyřicemi („cílový podnik“), patřící podniku Hexion Inc („Hexion“, USA). |
| --- | --- |

—

divize podniku Hexion zabývající se fenolickými speciálními pryskyřicemi („cílový podnik“), patřící podniku Hexion Inc („Hexion“, USA).

Podniky Black Diamond a Investindustrial získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad divizí podniku Hexion zabývající se fenolickými speciálními pryskyřicemi (podniky Black Diamond a Investindustrial jsou společně „oznamujícími stranami“) („navrhovaná transakce“).

Spojení se uskutečňuje nákupem majetku.

2.

| — | podniku Black Diamond: investiční poradenská firma, která se zaměřuje na čtyři oblasti investování: i) fondy v problémech/fondy soukromého kapitálu s kontrolním podílem; ii) hedgeové fondy; iii) uzavřené fondy bez kontrolního podílu, jež jsou nebo nejsou v problémech; iv) zajištěné úvěrové obligace. |
| --- | --- |

—

podniku Black Diamond: investiční poradenská firma, která se zaměřuje na čtyři oblasti investování: i) fondy v problémech/fondy soukromého kapitálu s kontrolním podílem; ii) hedgeové fondy; iii) uzavřené fondy bez kontrolního podílu, jež jsou nebo nejsou v problémech; iv) zajištěné úvěrové obligace.

| — | podniku Investindustrial: skupina nezávisle spravovaných investičních, holdingových a finančních poradenských společností. Nezávisle spravované dceřiné společnosti fondů spravovaných společnostmi podniku Investindustrial investují převážně do středních podniků působících v spotřebitelském sektoru a odvětví volného času, v odvětví zdravotní péče a službách a v odvětví průmyslové výroby, |
| --- | --- |

—

podniku Investindustrial: skupina nezávisle spravovaných investičních, holdingových a finančních poradenských společností. Nezávisle spravované dceřiné společnosti fondů spravovaných společnostmi podniku Investindustrial investují převážně do středních podniků působících v spotřebitelském sektoru a odvětví volného času, v odvětví zdravotní péče a službách a v odvětví průmyslové výroby,

| — | podniku Hexion: výrobce termosetických pryskyřic nebo termosetů, lepidel, strukturních pryskyřic a nátěrových hmot. Cílový podnik je především výrobcem fenolických speciálních pryskyřic, které se používají v aplikacích, jež vyžadují extrémní odolnost vůči teplu a pevnost, jako jsou např. brzdové destičky pro automobily a nákladní vozidla určené pro trh s náhradními díly a pro výrobce původního zařízení, filtrace, komponenty do letadel a slévárenské pryskyřice. |
| --- | --- |

—

podniku Hexion: výrobce termosetických pryskyřic nebo termosetů, lepidel, strukturních pryskyřic a nátěrových hmot. Cílový podnik je především výrobcem fenolických speciálních pryskyřic, které se používají v aplikacích, jež vyžadují extrémní odolnost vůči teplu a pevnost, jako jsou např. brzdové destičky pro automobily a nákladní vozidla určené pro trh s náhradními díly a pro výrobce původního zařízení, filtrace, komponenty do letadel a slévárenské pryskyřice.

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.10028 — Black Diamond Capital Management/Investindustrial Group/Phenolic Specialty Resins Business of Hexion

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| Commission européenne / Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 16.12.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 435/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.12.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 435/7

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace produktu týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 435/05)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O STANDARDNÍ ZMĚNĚ, KTERÁ JE SPOJENA SE ZMĚNOU JEDNOTNÉHO DOKUMENTU

„RIBEIRA SACRA“

PDO-ES-A1128-AM03

Datum oznámení: 15. 9. 2020

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Omezení týkající se asembláží z různých ročníků sklizní

ZMĚNA:

| | Změna, ke které má dojít, spočívá ve vypuštění posledního odstavce bodu 3 specifikace týkajícího se zvláštních enologických postupů. Podle uvedeného odstavce lze do vína z dané sklizně přidat maximálně 15 % vína z předchozí sklizně a ve výjimečných letech i z předchozích dvou sklizní. |
| --- | --- |

Změna, ke které má dojít, spočívá ve vypuštění posledního odstavce bodu 3 specifikace týkajícího se zvláštních enologických postupů. Podle uvedeného odstavce lze do vína z dané sklizně přidat maximálně 15 % vína z předchozí sklizně a ve výjimečných letech i z předchozích dvou sklizní.

| | Byl změněn bod 3.b specifikace produktu a bod 5 jednotného dokumentu. |
| --- | --- |

Byl změněn bod 3.b specifikace produktu a bod 5 jednotného dokumentu.

| | Změna se považuje za standardní, neboť nezasahuje žádný z případů stanovených v čl. 14 odst. 1 NAŘÍZENÍ KOMISE V PŘENESENÉ PRAVOMOCI (EU) 2019/33 ze dne 17. října 2018, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o žádosti o ochranu označení původu, zeměpisných označení a tradičních výrazů v odvětví vína, řízení o námitce, omezení použití, změny specifikace výrobku, zrušení ochrany a označování a obchodní úpravu. |
| --- | --- |

Změna se považuje za standardní, neboť nezasahuje žádný z případů stanovených v čl. 14 odst. 1 NAŘÍZENÍ KOMISE V PŘENESENÉ PRAVOMOCI (EU) 2019/33 ze dne 17. října 2018, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o žádosti o ochranu označení původu, zeměpisných označení a tradičních výrazů v odvětví vína, řízení o námitce, omezení použití, změny specifikace výrobku, zrušení ochrany a označování a obchodní úpravu.

ODŮVODNĚNÍ:

| | Pravidla, která byla zrušena, jsou přísnější než pravidla stanovená v obecných pravidlech pro víno, neboť jediná podmínka stanovená v článku 49 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 vyžaduje, aby na etiketě vína mohl být uváděn rok sklizně a aby nejméně 85 % použitých hroznů pocházelo z uváděného roku sklizně. Jinými slovy, zbývajících 15 % může pocházet z jiné sklizně, bez ohledu na ročník. |
| --- | --- |

Pravidla, která byla zrušena, jsou přísnější než pravidla stanovená v obecných pravidlech pro víno, neboť jediná podmínka stanovená v článku 49 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 vyžaduje, aby na etiketě vína mohl být uváděn rok sklizně a aby nejméně 85 % použitých hroznů pocházelo z uváděného roku sklizně. Jinými slovy, zbývajících 15 % může pocházet z jiné sklizně, bez ohledu na ročník.

| | Tato změna je odůvodněna tím, že v současné době mají vína vlastnosti, díky nimž je lze konzumovat několik let po výrobě, a že některé vinařské závody víno po jeho stabilizaci lahvují teprve po minimálně jednom roce skladování. Kromě toho pandemie COVID-19 vážně zasáhla odvětví vína, způsobila potíže při vývozu a omezila činnosti hotelů a restaurací, což mělo velmi výrazný dopad na uvádění vín s tímto označením původu na trh. Tato situace a riziko dalších budoucích zdravotních krizí vedou k úvm o opatřeních, jež budou nutná pro snazší uvádění vín na trh. |
| --- | --- |

Tato změna je odůvodněna tím, že v současné době mají vína vlastnosti, díky nimž je lze konzumovat několik let po výrobě, a že některé vinařské závody víno po jeho stabilizaci lahvují teprve po minimálně jednom roce skladování. Kromě toho pandemie COVID-19 vážně zasáhla odvětví vína, způsobila potíže při vývozu a omezila činnosti hotelů a restaurací, což mělo velmi výrazný dopad na uvádění vín s tímto označením původu na trh. Tato situace a riziko dalších budoucích zdravotních krizí vedou k úvm o opatřeních, jež budou nutná pro snazší uvádění vín na trh.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

Ribeira Sacra

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

4.   Popis vína (vín)

ČERVENÉ VÍNO: Červené víno „Ribeira Sacra Súmmun“ a červené víno „Ribeira Sacra“

Červené víno „Ribeira Sacra Súmmun“:

| — | Vzhled: čirý a jiskrný, střední až silná barevná sytost, třešňově červená až purpurově červená barva. |
| --- | --- |

—

Vzhled: čirý a jiskrný, střední až silná barevná sytost, třešňově červená až purpurově červená barva.

| — | Vůně: ovocné vůně alespoň jedné z těchto kategorií: červených bobulovin (lesních plodů) nebo stromového ovoce (červených peckovin). |
| --- | --- |

—

Vůně: ovocné vůně alespoň jedné z těchto kategorií: červených bobulovin (lesních plodů) nebo stromového ovoce (červených peckovin).

| — | Chuť: výrazná, aromata jedné z těchto kategorií: červených bobulovin nebo stromového ovoce, vyváženost v poměru alkoholu, kyselosti a svíravosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína. |
| --- | --- |

—

Chuť: výrazná, aromata jedné z těchto kategorií: červených bobulovin nebo stromového ovoce, vyváženost v poměru alkoholu, kyselosti a svíravosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína.

Červené víno „Ribeira Sacra“:

| — | Vzhled: čirý a jiskrný, střední až silná barevná sytost, třešňově červená až purpurově červená barva. |
| --- | --- |

—

Vzhled: čirý a jiskrný, střední až silná barevná sytost, třešňově červená až purpurově červená barva.

| — | Vůně: ovocné vůně alespoň jedné z těchto kategorií: červených bobulovin (lesních plodů) nebo stromového ovoce (červených peckovin). |
| --- | --- |

—

Vůně: ovocné vůně alespoň jedné z těchto kategorií: červených bobulovin (lesních plodů) nebo stromového ovoce (červených peckovin).

| — | Chuť: výrazná, aromata kategorie červených bobulovin nebo stromového ovoce, vyváženost poměru alkoholu, kyselosti a svíravosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína. |
| --- | --- |

—

Chuť: výrazná, aromata kategorie červených bobulovin nebo stromového ovoce, vyváženost poměru alkoholu, kyselosti a svíravosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína.

| * | Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy. |
| --- | --- |

*

Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): | 11 |
| Minimální celková kyselost: | 4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): | 11,67 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): | 120 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):

11

Minimální celková kyselost:

4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):

11,67

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

120

BÍLÉ VÍNO: Bílé víno „Ribeira Sacra Súmmun“

| — | Vzhled: čirý a jiskrný, bledě žlutá až zlatá barva. |
| --- | --- |

—

Vzhled: čirý a jiskrný, bledě žlutá až zlatá barva.

| — | Vůně: výrazná, vůně kategorie stromového ovoce (bílé jádroviny a peckoviny). |
| --- | --- |

—

Vůně: výrazná, vůně kategorie stromového ovoce (bílé jádroviny a peckoviny).

| — | Chuť: výrazná, aromata kategorie stromového ovoce, vyváženost poměru alkoholu a kyselosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína. |
| --- | --- |

—

Chuť: výrazná, aromata kategorie stromového ovoce, vyváženost poměru alkoholu a kyselosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína.

| * | Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy. |
| --- | --- |

*

Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): | 11 |
| Minimální celková kyselost: | 4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): | 11,67 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): | 160 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):

11

Minimální celková kyselost:

4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):

11,67

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

160

ČERVENÉ VÍNO: Červené víno „Ribeira Sacra Súmmun Barrica“ a červené víno „Ribeira Sacra Súmmun Garda“

Kromě splnění výše uvedených specifikací pro každý druh vína musí mít vína, jež jsou na trh uváděna s přídomkem „Barrica“, tyto vlastnosti:

| — | Vůně: vůni alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu. |
| --- | --- |

—

Vůně: vůni alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu.

| — | Chuť: aroma alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu. |
| --- | --- |

—

Chuť: aroma alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu.

| * | Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy. |
| --- | --- |

*

Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): | 12 |
| Minimální celková kyselost: | 4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): | 16,67 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): | 140 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):

12

Minimální celková kyselost:

4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):

16,67

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

140

BÍLÉ VÍNO: Bílé víno „Ribeira Sacra Barrica“ a bílé víno „Ribeira Sacra Garda“

Kromě splnění výše uvedených specifikací pro každý druh vína musí mít vína, jež jsou na trh uváděna s přídomkem „Barrica“, tyto vlastnosti:

| — | Vůně: vůni alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu. |
| --- | --- |

—

Vůně: vůni alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu.

| — | Chuť: aroma alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu. |
| --- | --- |

—

Chuť: aroma alespoň jedné z těchto kategorií: koření, dřeva nebo dubu.

| * | Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy. |
| --- | --- |

*

Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): | 12 |
| Minimální celková kyselost: | 4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): | 16,67 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): | 160 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):

12

Minimální celková kyselost:

4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):

16,67

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

160

RŮŽOVÉ VÍNO: Růžové víno „Ribeira Sacra Súmmun“

| — | Vzhled: čirý a jiskrný, nízká či střední barevná sytost, světle růžová až třešňově červená barva. |
| --- | --- |

—

Vzhled: čirý a jiskrný, nízká či střední barevná sytost, světle růžová až třešňově červená barva.

| — | Vůně: ovocné vůně alespoň jedné z těchto kategorií: lesních plodů nebo červených peckovin. |
| --- | --- |

—

Vůně: ovocné vůně alespoň jedné z těchto kategorií: lesních plodů nebo červených peckovin.

| — | Chuť: výrazná, aromata jedné z těchto kategorií: lesních plodů nebo červených peckovin, vyváženost poměru alkoholu a kyselosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína. |
| --- | --- |

—

Chuť: výrazná, aromata jedné z těchto kategorií: lesních plodů nebo červených peckovin, vyváženost poměru alkoholu a kyselosti, s přetrvávajícím aromatickým počitkem vína.

| * | Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy. |
| --- | --- |

*

Mezní hodnoty neuvedených parametrů musí být v souladu s platnými právními předpisy.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): | 11 |
| Minimální celková kyselost: | 4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): | 11,67 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): | 120 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):

11

Minimální celková kyselost:

4,5 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):

11,67

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

120

5.   Enologické postupy

a.   Zvláštní enologické postupy

Zvláštní enologický postup

| — | Výlisnost nesmí přesáhnout 69 l vína na 100 kg hroznů. U růžových vín nesmí přesáhnout 40 l vína na 100 kg hroznů. |
| --- | --- |

—

Výlisnost nesmí přesáhnout 69 l vína na 100 kg hroznů. U růžových vín nesmí přesáhnout 40 l vína na 100 kg hroznů.

| — | Aby mol být vínu přiznán přídomek „Barrica“, musí zrát v dřevěných sudech při splnění těchto požadavků na minimální dobu a maximální objem:






  — | červená vína: nejméně 6 měsíců v sudech o objemu nejvýše 500 l, |
| --- | --- | --- |

—

Aby mol být vínu přiznán přídomek „Barrica“, musí zrát v dřevěných sudech při splnění těchto požadavků na minimální dobu a maximální objem:

—

červená vína: nejméně 6 měsíců v sudech o objemu nejvýše 500 l,

| — | bílá vína: nejméně 3 měsíce v dřevěných sudech o objemu nejvýše 600 l. |
| --- | --- |

—

bílá vína: nejméně 3 měsíce v dřevěných sudech o objemu nejvýše 600 l.

| — | Aby mol být vínu přiznán přídomek „Garda“, musí zrát nejméně sedm měsíců v případě červených vín a čtyři měsíce v případě bílých, a to v nádržích ze dřeva, betonu nebo jiných materiálů povolených potravinovým právem, s výjimkou oceli a polyesteru, přičemž je třeba dodržet tyto požadavky na objem:






  — | pro červená vína:






  — | dřevěné nádrže o objemu od 225 do 10 000 l, |
| --- | --- | --- | --- |

—

Aby mol být vínu přiznán přídomek „Garda“, musí zrát nejméně sedm měsíců v případě červených vín a čtyři měsíce v případě bílých, a to v nádržích ze dřeva, betonu nebo jiných materiálů povolených potravinovým právem, s výjimkou oceli a polyesteru, přičemž je třeba dodržet tyto požadavky na objem:

—

pro červená vína:

—

dřevěné nádrže o objemu od 225 do 10 000 l,

| — | nádrže z betonu nebo jiných materiálů o objemu do 5 000 l, |
| --- | --- |

—

nádrže z betonu nebo jiných materiálů o objemu do 5 000 l,

| — | pro bílá vína:






  — | dřevěné nádrže o objemu od 225 do 8 000 l, |
| --- | --- | --- |

—

pro bílá vína:

—

dřevěné nádrže o objemu od 225 do 8 000 l,

| — | nádrže z betonu nebo jiných materiálů o objemu do 5 000 l, |
| --- | --- |

—

nádrže z betonu nebo jiných materiálů o objemu do 5 000 l,

Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín

| — | Doporučovanými či hlavními odrůdami jsou modré odrůdy Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Caíño longo a Caíño bravo a bílé odrůdy Godello, Loureira, Treixadura, Dona branca, Albariño, Torrontés, Branco lexítimo a Caíño blanco. Vína s přídomkem „Súmmum“ musí být nejméně z 85 % vyrobena z uvedených odrůd. Červená vína, jež nejsou na trh uváděna s přídomkem „Súmmum“, musí být nejméně ze 70 % vyrobena z odrůdy Mencía. |
| --- | --- |

—

Doporučovanými či hlavními odrůdami jsou modré odrůdy Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño tinto, Caíño longo a Caíño bravo a bílé odrůdy Godello, Loureira, Treixadura, Dona branca, Albariño, Torrontés, Branco lexítimo a Caíño blanco. Vína s přídomkem „Súmmum“ musí být nejméně z 85 % vyrobena z uvedených odrůd. Červená vína, jež nejsou na trh uváděna s přídomkem „Súmmum“, musí být nejméně ze 70 % vyrobena z odrůdy Mencía.

| — | Použití kontinuálních lisů a vysokorychlostních odstředivkových odšťavňovačů není povoleno. |
| --- | --- |

—

Použití kontinuálních lisů a vysokorychlostních odstředivkových odšťavňovačů není povoleno.

| — | Nesmějí se používat postupy, jejichž součástí je předehřívání hroznů nebo ohřívání moštů či vín za přítomnosti matolin, aby se urychlila extrakce barviva. |
| --- | --- |

—

Nesmějí se používat postupy, jejichž součástí je předehřívání hroznů nebo ohřívání moštů či vín za přítomnosti matolin, aby se urychlila extrakce barviva.

| — | Při výrobě růžových vín Ribeira Sacra nesmí doba macerace moštu se slupkami přesáhnout 48 hodin. |
| --- | --- |

—

Při výrobě růžových vín Ribeira Sacra nesmí doba macerace moštu se slupkami přesáhnout 48 hodin.

| — | Při zpracování a následných procesech se nesmějí používat kusy dubového dřeva. |
| --- | --- |

—

Při zpracování a následných procesech se nesmějí používat kusy dubového dřeva.

Pěstitelský postup

| — | Sklizeň probíhá při dodržování nejpřísnějších norem, zcela ručně, přičemž hrozny se ukládají do sklizňových beden schválených Regulační radou. Pro výrobu vín s chráněným označením se používají pouze zdravé hrozny v požadovaném stupni zralosti. |
| --- | --- |

—

Sklizeň probíhá při dodržování nejpřísnějších norem, zcela ručně, přičemž hrozny se ukládají do sklizňových beden schválených Regulační radou. Pro výrobu vín s chráněným označením se používají pouze zdravé hrozny v požadovaném stupni zralosti.

b.   Maximální výnosy

Modré odrůdy

9 500 kg hroznů/ha

Modré odrůdy

65,55 hektolitru/ha

Bílé odrůdy

12 000 kg hroznů/ha

Bílé odrůdy

82,80 hektolitru/ha

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Vymezená oblast se skládá z pěti podoblastí, které zahrnují část těchto obcí:

| — | Podoblast Amandi: Sober a Monforte de Lemos. |
| --- | --- |

—

Podoblast Amandi: Sober a Monforte de Lemos.

| — | Podoblast Chantada: Portomarín, Taboada, Chantada, Carballedo a A Peroxa. |
| --- | --- |

—

Podoblast Chantada: Portomarín, Taboada, Chantada, Carballedo a A Peroxa.

| — | Podoblast Quiroga-Bibei: Monforte de Lemos, A Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, a Pobra de Trives, Manzaneda a San Xoán de Río. |
| --- | --- |

—

Podoblast Quiroga-Bibei: Monforte de Lemos, A Pobra de Brollón, Quiroga, Ribas de Sil, a Pobra de Trives, Manzaneda a San Xoán de Río.

| — | Podoblast de Ribeiras do Miño: Paradela, O Saviñao, Pantón, Sober a Monforte de Lemos. |
| --- | --- |

—

Podoblast de Ribeiras do Miño: Paradela, O Saviñao, Pantón, Sober a Monforte de Lemos.

| — | Podoblast de Ribeiras do Sil: A Teixeira, Parada do Sil, Castro Caldelas a Nogueira de Ramuín. |
| --- | --- |

—

Podoblast de Ribeiras do Sil: A Teixeira, Parada do Sil, Castro Caldelas a Nogueira de Ramuín.

Tyto obce leží v provinciích Lugo a Ourense v autonomní oblasti Galicie.

7.   Hlavní odrůdy vinné révy

ALBARIN BLANCO – BRANCO LEXITIMO

ALBARIÑO

BRANCELLAO

CAÍÑO BLANCO

CAÍÑO BRAVO

CAÍÑO LONGO

CAÍÑO TINTO

DOÑA BLANCA – DONA BRANCA

GODELLO

LOUREIRA – LOUREIRO BLANCO

MENCÍA

MERENZAO

SOUSÓN

TORRONTÉS

TREIXADURA

8.   Popis souvislostí

Hlavním charakteristickým znakem těchto vín je způsob pěstování révy („viticultura heroica“), jež probíhá na strmých terasovitých svazích, které tvoří obdivuhodnou člověkem ovlivněnou krajinu. Tento reliéf dává vzniknout bezpočtu mikroklimatů, a proto je výběr nadmořské výšky a orientace vinice rozhodujícím faktorem pro dosažení patřičné zralosti. Navíc jsou používané hrozny především z autochtonních odrůd, které již po staletí pěstitelé šlechtí a adaptují na místní podnebí a půdu. Produkují se tu především červená vína, přičemž nejpoužívanější odrůdou je Mencía; vína jsou ovocná, třešňově červená s vyváženou kyselostí.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Výjimka z požadavku na produkci ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast produkce tvoří převážně strmé svahy, což ztěžuje stavbu vinných sklípků. Proto je povoleno hrozny zpracovávat ve sklípcích postavených na pozemcích sousedících s oblastí produkce v těchto podoblastech a obcích:

Amandi: Sober.

Chantada: Carballedo, A Peroxa, Portomarín, Taboada a Chantada.

Ribeiras do Miño: Pantón a O Saviñao.

Ribeiras do Sil: A Teixeira a Castro Caldelas.

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Stáčení ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Vína se musí plnit do lahví v oblasti původu. Přeprava a lahvování mimo oblast produkce a zpracování představují riziko pro kvalitu vína, protože víno by mohlo být vystaveno oxidačně-redukčním jevům a teplotním či jiným změnám. Toto riziko je o to větší, čím větší je vzdálenost. Lahvování vína v oblasti původu umožňuje zachovat vlastnosti a kvalitu produktu.

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Na etiketě musí být uveden název označení původu písmeny o výšce nejméně 4 mm. Název podoblasti a případně odrůdy musí být ztvárněn písmeny, která nesmí být větší než polovina výšky písmen, jež se použijí pro název CHOP.

Ochranná známka musí být použita. Pokud se známky používají i u jiných označení původu, musí být výraz „Ribeira Sacra“ ve stejném zorném poli jako ochranná známka. Rozměr výrazu „Ribeira Sacra“ musí být alespoň třikrát větší než ochranná známka, přičemž musí být vepsán na stejném pozadí a stejným typem písma.

Všechny láhve musí být opatřeny očíslovaným kontrolním štítkem. Toto kontrolní štítek musí obsahovat logo označení původu.

Odkaz na specifikaci produktu

https://mediorural.xunta.gal/sites/default/files/produtos/en-tramitacion/PLIEGO_DE_CONDICIONES_DO_RIBEIRA_SACRA_julio_2020_final.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 16.12.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 435/14 |
| --- | --- | --- | --- |

16.12.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 435/14

---

Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2020/C 435/06)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„BAYRAMİÇ BEYAZI“

EU č.: PDO-TR-02391 – 1. února 2018

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Název (názvy) [(chop či chzo)]

„Bayramiç Beyazı“

2.   Členský stát nebo třetí země

Turecko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Bayramiç Beyazı“ je plod místní odrůdy nektarinek druhu Prunus persica. Plody jsou stejnoměrné, hladké a mají tenkou slupku. Pecky přiléhají k dužině. Plody mají sladkou, aromatickou a mírně kyselou chuť.

Plody mají tyto vlastnosti:

| — | Barva: od světle zelené po žlutou na vnější straně s bílou až světle žlutou dužinou. Barva slupky je mezi hodnotami Pantone 583–587 C nebo L* a* b* hodnotami 56–58, 15–14 a 24–24,5. |
| --- | --- |

—

Barva: od světle zelené po žlutou na vnější straně s bílou až světle žlutou dužinou. Barva slupky je mezi hodnotami Pantone 583–587 C nebo L* a* b* hodnotami 56–58, 15–14 a 24–24,5.

| — | Hmotnost a velikost plodu: 30–60 g, průměr 38–52 mm, délka 36–42 mm. |
| --- | --- |

—

Hmotnost a velikost plodu: 30–60 g, průměr 38–52 mm, délka 36–42 mm.

| — | Stupeň Brix: minimálně 9,5° |
| --- | --- |

—

Stupeň Brix: minimálně 9,5°

| — | Kyselost (% kyseliny jablečné): minimálně 0,3 a maximálně 0,5 |
| --- | --- |

—

Kyselost (% kyseliny jablečné): minimálně 0,3 a maximálně 0,5

| — | Pevnost dužiny plodu: minimálně 5,0 a maximálně 7,0 kg/cm2 |
| --- | --- |

—

Pevnost dužiny plodu: minimálně 5,0 a maximálně 7,0 kg/cm2

| — | Vůně: svěží a sladká po meruňkách, broskvích a švestkách |
| --- | --- |

—

Vůně: svěží a sladká po meruňkách, broskvích a švestkách

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce „Bayramiç Beyazı“ se musí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti, včetně pučení, výsadby, prořezávání a sklizně.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Logo označující produkt „Bayramiç Beyazı“ musí být připevněno na všech obalech, včetně přepravek.

Image 1

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisnou oblastí je okres Bayramiç. Nachází se v provincii Çanakkale na severozápadě Turecka.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Přírodní faktory

Okres Bayramiç se skládá z nížin a náhorních plošin s nadmořskou výškou 500–1000 m poblíž hory Kaz nacházející se v největším pohoří poloostrova Biga. Vysoká míra slunečního svitu způsobená nadmořskou výškou zvyšuje rychlost fotosyntézy a dodává produktu „Bayramiç Beyazı“ sladší chuť. Během doby zrání je pro tuto oblast v důsledku nadmořské výšky typická vysoká denní teplota (denní průměrná teplota v červenci je 32–34 °C) a nízká teplota během nocí (noční průměrná teplota v červenci je 12–15 °C). Nízká noční teplota zpomaluje respirační rychlost a metabolismus rostliny. V mezibuněčném prostoru je proto více vody a plody jsou díky tomu pevnější.

Okres Bayramiç má hlinitou půdu bohatou na živiny s množstvím vodních toků a pramenů a s úhrnem srážek až 600–700 mm, což vytváří ideální podmínky pro pěstování ovoce a zeleniny. Hodnota pH půdy se zde pohybuje mezi 6 a 7. Tato hodnota pH je nejvhodnější pro to, aby stromy z kořenů přijímaly minerální prvky jakožto ionty. Rostliny tímto způsobem přijímají minerální prvky rozpuštěné v podzemních vodách na tvorbu pevných plodů. Oblast je rovněž velmi bohatá na hmyz a včelstva, což vede k účinnějšímu opylování a odolnějším plodům. Podzemní voda se v oblasti nachází v hloubce přibližně 2 metry, což je příliš hluboko na to, aby k ní dosáhly kořeny rostlin, a nedochází tak k zaplavování kořenů, které by snižovalo kvalitu plodů.

Lidské faktory

Jedním ze základních prvků pěstování ovoce „Bayramiç Beyazı“ jsou dovednosti místních producentů, a to zejména během prořezávání a sklizně. Při prořezávání se stromy upravují do tvaru koruny, aby se zajistilo, že se k plodům dostane více světla a vzduchu. Tím se zvyšuje rychlost fotosyntézy, tvorba karotenoidů a další metabolické aktivity, které mají za následek sladší chuť, výraznou barvu slupky a intenzivnější aroma. Správný čas na sklizeň nektarinek určuje zemědělec. Nektarinky se z každého stromu ručně otrhávají 2–3krát. Ruční sklizeň zajišťuje lepší ochranu plodů a zabraňuje jakémukoliv poškození.

Specifičnost produktu

„Bayramiç Beyazı“ je místní genotyp nektarinek, který se v průběhu let v přirozených podmínkách oblasti Bayramiç rozrostl. Vyznačuje se svěží a sladkou vůní po meruňkách, broskvích a švestkách. Četné studie potvrdily, že ovoce „Bayramiç Beyazı“ pěstované v zeměpisné oblasti má ve srovnání s produkty pěstovanými v jiných oblastech vyšší objem těkavých složek a intenzivnější vůni. Specifické aroma a vůně plodů se vyznačuje zejména přítomností hex-2-enalu, hexenalu a (E)-hex-2-enalu, která je na základě zjištění v ovoci „Bayramiç Beyazı“ pěstovaném v okrese Bayramiç vyšší než v jiných oblastech v Turecku.

Příčinná souvislost

Environmentální podmínky (vysoká míra slunečního svitu, vysoké denní a nízké noční teploty a vysoké srážky) a specifické prořezávání stromů, které umožní intenzivní vystavení plodů slunečnímu svitu během dozrávání, mají vliv na vnější barvu, sladkost a pevnost ovoce „Bayramiç Beyazı“ pěstovaného v dané oblasti.

Mnoho pramenů a bohaté vodní zdroje v dané oblasti zajišťují dostatečné zavlažování a půda bohatá na minerály spolu s rozmanitým hmyzem a tradicí včelařství vytváří ideální podmínky pro pěstování plodin a má vliv na žádoucí velikost a tvar ovoce. Hodnota pH půdy je ideální pro to, aby kořeny stromů přijímaly minerály, díky čemuž jsou plody pevnější.

Ke specifičnosti produktu přispívají kromě přírodních podmínek i další faktory, jako například tradiční znalosti místních producentů. Schopnost určit správnou dobu pro sklizeň a ruční sklizeň plodů 2–3krát ze stejného stromu souvisí s know-how v dané oblasti. Vzhledem k tomu, že plody na jednotlivých stromech nedozrávají současně, používá se tento způsob sklizně, aby se zajistila nabídka stejnorodého ovoce s podobnou barvou, velikostí, sušinou a vůní. Ruční sklizeň rovněž zabraňuje poškození plodů.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

—

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

---