# Gazzetta ufficiale C 481/2022

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 481 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 65° anno19 dicembre 2022 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 481

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

65° anno19 dicembre 2022

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| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | IV   Informazioni |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2022/C 481/01 | Decisione del Consiglio, del 25 ottobre 2022, relativa alla nomina dei membri e dei supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori per Danimarca, Germania, Grecia, Croazia, Italia, Cipro, Lussemburgo, Malta e Portogallo | 1 |
| | Commissione europea |
| 2022/C 481/02 | Tassi di cambio dell'euro — 16 dicembre 2022 | 4 |

Sommario

pagina

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2022/C 481/01

Decisione del Consiglio, del 25 ottobre 2022, relativa alla nomina dei membri e dei supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori per Danimarca, Germania, Grecia, Croazia, Italia, Cipro, Lussemburgo, Malta e Portogallo

1

Commissione europea

2022/C 481/02

Tassi di cambio dell'euro — 16 dicembre 2022

4

---

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2022/C 481/03 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 5 |
| 2022/C 481/04 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 7 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2022/C 481/05 | Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 8 |
| 2022/C 481/06 | Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 11 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2022/C 481/03

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

5

2022/C 481/04

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

7

ALTRI ATTI

Commissione europea

2022/C 481/05

Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

8

2022/C 481/06

Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

11

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 19.12.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 481/1 |
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19.12.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 481/1

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DECISIONE DEL CONSIGLIO

del 25 ottobre 2022

relativa alla nomina dei membri e dei supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori per Danimarca, Germania, Grecia, Croazia, Italia, Cipro, Lussemburgo, Malta e Portogallo

(2022/C 481/01)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 492/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 5 aprile 2011, relativo alla libera circolazione dei lavoratori all’interno dell’Unione (1), in particolare gli articoli 23 e 24,

visti gli elenchi dei candidati presentati al Consiglio dai governi di Danimarca, Germania, Grecia, Croazia, Italia, Cipro, Lussemburgo, Malta e Portogallo,

considerando quanto segue:

| (1) | Con decisione del 20 settembre 2022 (2), il Consiglio ha nominato i membri e i supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori per il periodo dal 25 settembre 2022 al 24 settembre 2024. |
| --- | --- |

(1)

Con decisione del 20 settembre 2022 (2), il Consiglio ha nominato i membri e i supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori per il periodo dal 25 settembre 2022 al 24 settembre 2024.

| (2) | I governi di Danimarca, Germania, Grecia, Croazia, Italia, Cipro, Lussemburgo, Malta e Portogallo hanno presentato elenchi di candidature per vari seggi resisi vacanti, |
| --- | --- |

(2)

I governi di Danimarca, Germania, Grecia, Croazia, Italia, Cipro, Lussemburgo, Malta e Portogallo hanno presentato elenchi di candidature per vari seggi resisi vacanti,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo 1

Sono nominati membri e supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori per il periodo che si conclude il 24 settembre 2024:

I.   RAPPRESENTANTI DEI GOVERNI

| Paese | Membri | Supplenti |
| --- | --- | --- |
| Danimarca | sig. Stig HANSEN NØRGAARD
  sig.ra Rikke MARK SEERUP | sig.ra Lone HENRIKSEN |
| Germania | sig. Friedemann BENDER
  sig. Oliver MAOR | sig.ra Dagmar HILPERT |
| Grecia | sig. Georgios NERANTZIS
  sig.ra Angeliki LINTZOU | sig.ra Angeliki TZORTZAKI |
| Croazia | sig. Petar STRIŽAK
  sig.ra Martina ŠPUNDAK | sig.ra Iva MUSIĆ OREŠKOVIĆ |
| Italia | sig. Daniele LUNETTA | |
| Cipro | sig. Prodromos PRODROMOU
  sig. Antonis KAFOUROS | sig.ra Alexia TSAOUSI |
| Lussemburgo | sig.ra Patrice FURLANI
  sig. Tom MEYER | sig. Armin SKROZIC |
| Portogallo | sig.ra Ana Margarida SILVA
  sig.ra Helena BENTES | |

Paese

Membri

Supplenti

Danimarca

sig. Stig HANSEN NØRGAARD

sig.ra Rikke MARK SEERUP

sig.ra Lone HENRIKSEN

Germania

sig. Friedemann BENDER

sig. Oliver MAOR

sig.ra Dagmar HILPERT

Grecia

sig. Georgios NERANTZIS

sig.ra Angeliki LINTZOU

sig.ra Angeliki TZORTZAKI

Croazia

sig. Petar STRIŽAK

sig.ra Martina ŠPUNDAK

sig.ra Iva MUSIĆ OREŠKOVIĆ

Italia

sig. Daniele LUNETTA

Cipro

sig. Prodromos PRODROMOU

sig. Antonis KAFOUROS

sig.ra Alexia TSAOUSI

Lussemburgo

sig.ra Patrice FURLANI

sig. Tom MEYER

sig. Armin SKROZIC

Portogallo

sig.ra Ana Margarida SILVA

sig.ra Helena BENTES

II.   RAPPRESENTANTI DELLE ORGANIZZAZIONI DEI LAVORATORI

| Paese | Membri | Supplenti |
| --- | --- | --- |
| Danimarca | sig.ra Lotte DICKOW SCHMIDTH
  sig.ra Christina BORRIES | sig.ra Käthe MUNK RYOM |
| Germania | sig.ra Alexandra KRAMER
  sig. Nicolas ENGELBARTS | sig.ra Maria DIMCHEVA |
| Grecia | sig.ra Stavroula DIMITRIADOU
  sig. Vasilios MANTAZIS | sig.ra Vaso KRATIMENOU |
| Croazia | sig.ra Vesna MAMIĆ
  sig.ra Ana KRANJAC JULARIĆ | sig.ra Ivana ŠEPAK ROBIĆ |
| Italia | sig. Andrea MALPASSI
  sig. Michele BERTI | sig.ra Ilaria Arianna FONTANIN |
| Cipro | sig.ra Marina STAVRINOU KOUKOU
  sig. Christos KARYDIS | sig. Stelios CHRISTODOULOU |
| Malta | | sig.ra Isabella FARRUGIA |
| Portogallo | sig. José Manuel DA LUZ CORDEIRO
  sig. Fernando José MACHADO GOMES | sig.ra Ana Elisabete MARTINS CLEMENTE BORGES |

Paese

Membri

Supplenti

Danimarca

sig.ra Lotte DICKOW SCHMIDTH

sig.ra Christina BORRIES

sig.ra Käthe MUNK RYOM

Germania

sig.ra Alexandra KRAMER

sig. Nicolas ENGELBARTS

sig.ra Maria DIMCHEVA

Grecia

sig.ra Stavroula DIMITRIADOU

sig. Vasilios MANTAZIS

sig.ra Vaso KRATIMENOU

Croazia

sig.ra Vesna MAMIĆ

sig.ra Ana KRANJAC JULARIĆ

sig.ra Ivana ŠEPAK ROBIĆ

Italia

sig. Andrea MALPASSI

sig. Michele BERTI

sig.ra Ilaria Arianna FONTANIN

Cipro

sig.ra Marina STAVRINOU KOUKOU

sig. Christos KARYDIS

sig. Stelios CHRISTODOULOU

Malta

sig.ra Isabella FARRUGIA

Portogallo

sig. José Manuel DA LUZ CORDEIRO

sig. Fernando José MACHADO GOMES

sig.ra Ana Elisabete MARTINS CLEMENTE BORGES

III.   RAPPRESENTANTI DELLE ORGANIZZAZIONI DEI DATORI DI LAVORO

| Paese | Membri | Supplenti |
| --- | --- | --- |
| Danimarca | sig.ra Maja KLUGER DIONIGI
  sig.ra Trine Birgitte HOUGAARD | sig.ra Birgitte NYMARK |
| Germania | sig.ra Noora NEUMAYER
  sig. Nicolas KELLER | sig.ra Teresa HORNUNG |
| Croazia | sig.ra Nuša ŽUNEC
  sig. Dario ĆORIĆ | sig.ra Mirela GUDAN |
| Italia | sig.ra Paola ASTORRI
  sig. Paolo BALDAZZI | sig. Fabio ANTONILLI |
| Cipro | sig. Giorgos HADJIKALLIS
  sig. Emilios MICHAEL | sig. Andreas ALEXI |
| Lussemburgo | sig. Philippe HECK
  sig. Raymond HORPER | sig.ra Cristelle BRETNACHER-CERVELLATI |
| Portogallo | sig.ra Cristina NAGY MORAIS
  sig. Nuno BERNARDO | sig. Afonso Manuel ALVES E PINHO DE CARVALHO |

Paese

Membri

Supplenti

Danimarca

sig.ra Maja KLUGER DIONIGI

sig.ra Trine Birgitte HOUGAARD

sig.ra Birgitte NYMARK

Germania

sig.ra Noora NEUMAYER

sig. Nicolas KELLER

sig.ra Teresa HORNUNG

Croazia

sig.ra Nuša ŽUNEC

sig. Dario ĆORIĆ

sig.ra Mirela GUDAN

Italia

sig.ra Paola ASTORRI

sig. Paolo BALDAZZI

sig. Fabio ANTONILLI

Cipro

sig. Giorgos HADJIKALLIS

sig. Emilios MICHAEL

sig. Andreas ALEXI

Lussemburgo

sig. Philippe HECK

sig. Raymond HORPER

sig.ra Cristelle BRETNACHER-CERVELLATI

Portogallo

sig.ra Cristina NAGY MORAIS

sig. Nuno BERNARDO

sig. Afonso Manuel ALVES E PINHO DE CARVALHO

Articolo 2

Il Consiglio procederà in una data successiva alla nomina dei membri e dei supplenti non ancora designati.

Articolo 3

La presente decisione entra in vigore il giorno dell’adozione.

Fatto a Lussemburgo, il 25 ottobre 2022

Per il Consiglio

Il presidente

J. SÍKELA

---

(1)  GU L 141 del 27.5.2011, pag. 1.

1

(2)  Decisione del Consiglio, del 20 settembre 2022, relativa alla nomina dei membri e dei supplenti del comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori (non ancora pubblicata nella Gazzetta ufficiale).

2

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Commissione europea

| 19.12.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 481/4 |
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19.12.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 481/4

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Tassi di cambio dell'euro (1)

16 dicembre 2022

(2022/C 481/02)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,0619 |
| JPY | yen giapponesi | 145,53 |
| DKK | corone danesi | 7,4379 |
| GBP | sterline inglesi | 0,87233 |
| SEK | corone svedesi | 11,0153 |
| CHF | franchi svizzeri | 0,9879 |
| ISK | corone islandesi | 150,10 |
| NOK | corone norvegesi | 10,4833 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 24,262 |
| HUF | fiorini ungheresi | 407,10 |
| PLN | zloty polacchi | 4,6925 |
| RON | leu rumeni | 4,9213 |
| TRY | lire turche | 19,8039 |
| AUD | dollari australiani | 1,5866 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4506 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,2632 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6687 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,4413 |
| KRW | won sudcoreani | 1 389,70 |
| ZAR | rand sudafricani | 18,6708 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,4037 |
| HRK | kuna croata | 7,5385 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 575,47 |
| MYR | ringgit malese | 4,6984 |
| PHP | peso filippino | 58,967 |
| RUB | rublo russo | |
| THB | baht thailandese | 37,145 |
| BRL | real brasiliano | 5,6233 |
| MXN | peso messicano | 21,0634 |
| INR | rupia indiana | 87,8240 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,0619

JPY

yen giapponesi

145,53

DKK

corone danesi

7,4379

GBP

sterline inglesi

0,87233

SEK

corone svedesi

11,0153

CHF

franchi svizzeri

0,9879

ISK

corone islandesi

150,10

NOK

corone norvegesi

10,4833

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

24,262

HUF

fiorini ungheresi

407,10

PLN

zloty polacchi

4,6925

RON

leu rumeni

4,9213

TRY

lire turche

19,8039

AUD

dollari australiani

1,5866

CAD

dollari canadesi

1,4506

HKD

dollari di Hong Kong

8,2632

NZD

dollari neozelandesi

1,6687

SGD

dollari di Singapore

1,4413

KRW

won sudcoreani

1 389,70

ZAR

rand sudafricani

18,6708

CNY

renminbi Yuan cinese

7,4037

HRK

kuna croata

7,5385

IDR

rupia indonesiana

16 575,47

MYR

ringgit malese

4,6984

PHP

peso filippino

58,967

RUB

rublo russo

THB

baht thailandese

37,145

BRL

real brasiliano

5,6233

MXN

peso messicano

21,0634

INR

rupia indiana

87,8240

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 19.12.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 481/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 481/5

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2022/C 481/03)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Bain Capital Investors, LLC («Bain Capital», Stati Uniti) |
| --- | --- |

—

Bain Capital Investors, LLC («Bain Capital», Stati Uniti)

| — | Caverion Corporation («Caverion», Finlandia). |
| --- | --- |

—

Caverion Corporation («Caverion», Finlandia).

Bain Capital acquisce, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo dell'insieme di Caverion.

La concentrazione è effettuata mediante offerta pubblica.

2.

| — | Bain Capital è un'impresa di investimento in private equity che investe, attraverso la sua famiglia di fondi, in diversi settori tra cui tecnologie dell'informazione, sanità, prodotti al dettaglio e beni di consumo, comunicazioni, servizi finanziari e settore industriale/manifatturiero, |
| --- | --- |

—

Bain Capital è un'impresa di investimento in private equity che investe, attraverso la sua famiglia di fondi, in diversi settori tra cui tecnologie dell'informazione, sanità, prodotti al dettaglio e beni di consumo, comunicazioni, servizi finanziari e settore industriale/manifatturiero,

| — | Caverion è una società per azioni di diritto finlandese. Caverion è attiva nei settori dell'installazione e della manutenzione delle tecnologie edilizie e dei processi industriali, in particolare per quanto riguarda il riscaldamento, l'elettricità, l'energia, la ventilazione, il raffrescamento, l'automazione degli edifici e la sicurezza degli edifici. Fornisce inoltre servizi di manutenzione per processi di fabbricazione industriale quali l'energia idroelettrica, la fabbricazione di pasta di legno e carta e i processi chimici. |
| --- | --- |

—

Caverion è una società per azioni di diritto finlandese. Caverion è attiva nei settori dell'installazione e della manutenzione delle tecnologie edilizie e dei processi industriali, in particolare per quanto riguarda il riscaldamento, l'elettricità, l'energia, la ventilazione, il raffrescamento, l'automazione degli edifici e la sicurezza degli edifici. Fornisce inoltre servizi di manutenzione per processi di fabbricazione industriale quali l'energia idroelettrica, la fabbricazione di pasta di legno e carta e i processi chimici.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l'esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l'applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione e recare il seguente riferimento:

M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, fax o posta ai seguenti recapiti.

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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| 19.12.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 481/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 481/7

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2022/C 481/04)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Apollo Management, L.P. («Apollo», Stati Uniti), |
| --- | --- |

—

Apollo Management, L.P. («Apollo», Stati Uniti),

| — | Atlas Air Worldwide Holdings, Inc. («Atlas Air», Stati Uniti). |
| --- | --- |

—

Atlas Air Worldwide Holdings, Inc. («Atlas Air», Stati Uniti).

Apollo acquisisce, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo dell'insieme di Atlas Air.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

| — | Apollo è un gestore di attivi a livello mondiale che opera in investimenti di portafoglio; |
| --- | --- |

—

Apollo è un gestore di attivi a livello mondiale che opera in investimenti di portafoglio;

| — | Atlas Air fornisce servizi esternalizzati di trasporto aereo e aeronautici, principalmente per il trasporto merci e, in misura più limitata, per i passeggeri, e opera in Africa, Asia, Pacifico, Europa, Medio Oriente, America settentrionale e meridionale. |
| --- | --- |

—

Atlas Air fornisce servizi esternalizzati di trasporto aereo e aeronautici, principalmente per il trasporto merci e, in misura più limitata, per i passeggeri, e opera in Africa, Asia, Pacifico, Europa, Medio Oriente, America settentrionale e meridionale.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l'esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l'applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione e recare il seguente riferimento:

M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, fax o posta ai seguenti recapiti.

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 19.12.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 481/8 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 481/8

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Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2022/C 481/05)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della presente pubblicazione

DOCUMENTO UNICO

«Rökt Vättersik»

N. UE: PDO-SE-02591 – 7.11.2019

DOP (X) IGP ( )

1.   Nome

«Rökt Vättersik»

2.   Stato membro o paese terzo

Svezia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   
  Tipo di prodotto

Classe 1.7. Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati

3.2.   
  Descrizione del prodotto a cui si applica il nome di cui al punto 1

Il «Rökt Vättersik» è un coregone (Coregonus ssp.) originario del lago Vättern che viene affumicato in un affumicatoio.

Il «Rökt Vättersik» viene venduto senza imballaggio o in un imballaggio sottovuoto per aumentarne la durata di conservazione.

Il prodotto presenta le caratteristiche elencate di seguito.

Dimensioni: peso generalmente compreso tra 0,3 e 0,6 kg, ma esistono anche esemplari più grandi.

Grassi: 0,5 - 2,5 %. Il tenore di grassi varia a seconda del luogo di cattura.

Colore esterno: dal color torrone scuro con una sfumatura di violetto (dorso) e color caffellatte scuro con una sfumatura di color ottone (ventre) fino a una leggera lucentezza di color ottone.

Colore delle carni: varie tonalità chiare e più scure di caput mortuum con una sfumatura di color torrone.

Consistenza: le carni del pesce hanno una consistenza decisamente cotta e sono gradevolmente sode al morso.

Sapore: intenso sapore salato e aroma affumicato nettamente percepibile, con una leggera nota agrodolce di catrame.

Odore: odore di fumo intenso e deciso.

3.3.   
  Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Il coregone si nutre principalmente di piccoli crostacei appartenenti a specie relitte glaciali (Mysis sp., Pallasea sp. e Pontoporeia sp.), uova di pesce, gasteropodi, mitili, crostacei e piccoli pesci naturalmente presenti nel lago Vättern.

Coregone (Coregonus ssp.) del lago Vättern, noto come «Vättersik».

3.4.   
  Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione, dalla cattura del pesce, naturalmente presente nel lago Vättern, alla produzione del «Rökt Vättersik» mediante affumicatura, devono avere luogo nella zona geografica descritta al punto 4.

3.5.   
  Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

—

3.6.   
  Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

—

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione del «Rökt Vättersik» è costituita dal lago Vättern e dal territorio circostante entro un raggio di 10 km dalle sponde del lago a livelli idrometrici normali.

5.   Legame con la zona geografica

Il legame tra la zona geografica e le caratteristiche del «Rökt Vättersik» si basa sia sulle condizioni naturali della zona geografica sia su fattori umani.

Descrizione dei fattori naturali rilevanti per il legame

Il lago Vättern, il quinto lago più grande d'Europa, si è separato da quello che oggi è il Mar Baltico circa 8 000 anni fa. Attualmente la superficie del lago si trova a 88,5 m sul livello del Mar Baltico.

Poiché il lago è separato dagli altri sistemi idrici, la popolazione dei coregoni (Coregonus ssp.) del lago Vättern si è sviluppata in condizioni di isolamento rispetto alle altre popolazioni di coregoni e oggi è geneticamente distinta da esse.

Le acque del lago Vättern sono tipicamente fredde (temperatura media di circa 10 °C), limpide (limite di visibilità pari a circa 15 m), povere di nutrienti e soggette a un ricambio lento (circa 60 anni).

Le fredde acque del lago forniscono un buon habitat alle tipiche specie d'acqua fredda come il coregone del lago Vättern e ai crostacei appartenenti alle specie relitte glaciali che ne costituiscono la principale fonte di alimentazione.

Data la scarsità di nutrienti che caratterizza le fredde acque del lago, i coregoni del lago Vättern sono più magri (tenore di grassi compreso tra lo 0,5 e il 2,5 %, a seconda del periodo dell'anno e del luogo di cattura) e di dimensioni inferiori (peso generalmente compreso tra 0,3 e 0,6 kg) rispetto ai coregoni catturati in altri sistemi idrici.

Il basso tenore di grassi rende le carni del «Rökt Vättersik» decisamente più compatte e gradevolmente sode al morso rispetto ad altri tipi di pesce affumicato comunemente disponibili sul mercato. Il basso tenore di grassi contribuisce inoltre a rendere il sapore del «Rökt Vättersik» più delicato e raffinato rispetto ad altri tipi comuni di pesce affumicato.

Descrizione dei fattori umani rilevanti per il legame

Da un punto di vista storico, la produzione del «Rökt Vättersik» è di grande importanza per le persone che abitano nei pressi del lago Vättern. Tradizionalmente erano i pescatori stessi ad affumicare e vendere il «Rökt Vättersik». Questa tradizione si è preservata, sebbene oggi ci siano anche persone si occupano solo di pescare o di affumicare il coregone del lago Vättern.

La pesca e l'affumicatura del coregone rappresentano un'attività tradizionale basata sulla conoscenza di fattori quali il comportamento del coregone del lago Vättern e le tecniche per affumicare il pesce magro, competenze maturate nel corso di generazioni e spesso tramandate all'interno delle famiglie.

Il coregone è presente in diversi punti del lago Vättern e a profondità differenti, in funzione di fattori quali la disponibilità di cibo e il periodo dell'anno. Nel periodo tra agosto e novembre vive in acque poco profonde, a non più di 30 metri dalla superficie, in prossimità delle zone di riproduzione. A partire da dicembre si sposta in acque sempre più profonde ed entro febbraio può essere pescato a una profondità compresa tra 90 e 120 metri. In primavera vi è maggiore disponibilità di cibo nelle zone meno profonde del lago Vättern e il coregone vi fa pertanto ritorno.

Quando pescano il coregone, i pescatori devono conoscere gli itinerari migratori stagionali che esso segue alla ricerca di cibo. I pescatori scelgono di volta in volta le zone di pesca del lago in cui è più probabile che il coregone si trovi in un dato momento.

Quando il coregone viene affumicato, affinché il prodotto acquisisca le caratteristiche tipiche del «Rökt Vättersik» il processo di affumicatura deve essere adattato a una serie di fattori, quali la stagione, il clima e la pressione atmosferica. Anche le zone di pesca e il periodo dell'anno in cui il coregone viene catturato incidono sul processo di affumicatura, poiché determinano una variazione del tenore di grassi.

La conoscenza delle caratteristiche specifiche di ciascun affumicatoio (la quantità di fumo prodotta dal forno e il modo in cui si distribuisce all'interno dello stesso) riveste altresì un'importanza determinante per le caratteristiche del prodotto finito.

Poiché ciascun affumicatoio presenta caratteristiche proprie, gli affumicatori seguono una procedura di affumicatura adeguata al loro affumicatoio. A seconda delle caratteristiche di quest'ultimo, è possibile che durante il processo di affumicatura il coregone debba essere spostato in diversi punti dell'affumicatoio per garantire un risultato uniforme. La produzione di fumo all'interno dell'affumicatoio viene controllata utilizzando in maniera alternata legna essiccata e legna lasciata in ammollo o appena tagliata.

Il tempo necessario per l'affumicatura varia a seconda della temperatura (generalmente 70-80 °C) e dalla quantità di fumo prodotta nell'affumicatoio. L'affumicatore stabilisce quando il coregone è pronto in base alla sua consistenza, all'odore e al grado di tensione delle pinne.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/foretag-regler-kontroll/livsmedelsinformation-markning-halsopastaenden/skyddade-beteckningar/ansokan_vattersik_2022_07_07.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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| 19.12.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 481/11 |
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19.12.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 481/11

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Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2022/C 481/06)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della presente pubblicazione

DOCUMENTO UNICO

«Αφρίνα / Αfrina»

N. UE: PGI-GR-02822 – 6.12.2021

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nome

«Αφρίνα / Αfrina»

2.   Stato membro o paese terzo

Grecia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   
  Tipo di prodotto

Classe 2.6. Sale

3.2.   
  Descrizione del prodotto a cui si applica il nome di cui al punto 1

L'«Αφρίνα / Afrina» è un fior di sale prodotto esclusivamente nella palude salmastra «bianca» di Missolungi. Si tratta di sale marino non trasformato, senza additivi e non sottoposto ad alcun trattamento dopo la raccolta.

L'«Αφρίνα / Afrina» è costituito da fini cristalli di cloruro di sodio bianchi, che si formano sulla superficie salmastra dei bacini di cristallizzazione in condizioni climatiche favorevoli (vento, temperatura e luce solare). È meno salato del sale, ha un sapore leggermente amaro per via dell'elevato tenore di magnesio ed è quindi ideale per la preparazione di pietanze crude e arrosti o anche di dolci. È ricco di oligoelementi (metalli contenuti nell'acqua di mare) e soprattutto di magnesio (Mg).

L'«Αφρίνα / Afrina» viene raccolto esclusivamente a mano e presenta le caratteristiche organolettiche, fisiche e chimiche indicate nelle tabelle 1 e 2.

Tabella 1

Caratteristiche organolettiche e fisiche

| Aspetto | Cristalli bianchi |
| --- | --- |
| Sapore | Salato |
| Odore | Inodore |
| Granulometria | > 3 mm 0 %
  1-3 mm 45-55 %
  < 1 mm 45-55 % |

Aspetto

Cristalli bianchi

Sapore

Salato

Odore

Inodore

Granulometria

> 3 mm 0 %

1-3 mm 45-55 %

< 1 mm 45-55 %

Tabella 2

Composizione chimica

| Parametro chimico | Contenuto (%) |
| --- | --- |
| Umidità | 1,0 - 5,0 |
| Insolubile in acqua | 0,020 - 0,120 |
| Calcio (nella sostanza secca) | 0,010 - 0,300 |
| Magnesio (nella sostanza secca) | 0,060 - 0,300 |
| Solfati (nella sostanza secca) | 0,200 - 1,100 |
| NaCl (nella sostanza secca) | 97,0 - 99,5 |

Parametro chimico

Contenuto (%)

Umidità

1,0 - 5,0

Insolubile in acqua

0,020 - 0,120

Calcio (nella sostanza secca)

0,010 - 0,300

Magnesio (nella sostanza secca)

0,060 - 0,300

Solfati (nella sostanza secca)

0,200 - 1,100

NaCl (nella sostanza secca)

97,0 - 99,5

3.3.   
  Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

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3.4.   
  Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Le operazioni che devono avere luogo nella zona geografica sono:

| — | l'estrazione dal mare; |
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l'estrazione dal mare;

| — | la circolazione dell'acqua estratta nei bacini di evaporazione; |
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la circolazione dell'acqua estratta nei bacini di evaporazione;

| — | il trasferimento nei bacini di cristallizzazione; |
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il trasferimento nei bacini di cristallizzazione;

| — | la raccolta; |
| --- | --- |

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la raccolta;

| — | l'essiccazione naturale dell'«Αφρίνα / Afrina». |
| --- | --- |

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l'essiccazione naturale dell'«Αφρίνα / Afrina».

3.5.   
  Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

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3.6.   
  Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

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4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica in cui viene prodotto l'«Αφρίνα / Afrina», secondo criteri storici, geografici e antropologici, è situata all'interno del comune di Iera Polis Mesolongiou, nell'unità periferica dell'Etolia-Acarnania, nella periferia della Grecia occidentale, ed è delimitata dai limiti geografici della palude salmastra «bianca»:

| — | a nord delle paludi di Foinikia; |
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a nord delle paludi di Foinikia;

| — | a est-nord-est della vecchia strada nazionale Missolungi-Aitoliko; |
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a est-nord-est della vecchia strada nazionale Missolungi-Aitoliko;

| — | a ovest della laguna di Missolungi; |
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a ovest della laguna di Missolungi;

| — | a sud-sud-est dell'unità comunale di Iera Polis Mesolongiou. |
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a sud-sud-est dell'unità comunale di Iera Polis Mesolongiou.

5.   Legame con la zona geografica

L'«Αφρίνα / Afrina» è prodotto nella laguna di Missolungi e ha conseguito un'eccellente reputazione e una considerevole notorietà sia in Grecia che all'estero. La reputazione e le caratteristiche del prodotto dovute alla sua origine geografica costituiscono pertanto la base del suo legame con la zona geografica.

La sua reputazione si basa principalmente sulla consistenza e sul sapore, che sono determinati dal particolare microclima delle saline e della laguna di Missolungi e dalla tradizionale raccolta manuale, che è rimasta praticamente immutata nel corso degli anni.

Le saline di Missolungi rappresentano un ambiente ideale per la produzione e sono protette dalla convenzione di Ramsar e da Natura 2000. La reputazione del prodotto è rafforzata dall'unicità dell'ecosistema delle saline di Missolungi e dalla notorietà della laguna di Missolungi, il «bellissimo lago» di Omero. Il professor Christos Siasos (Agrinioculture, 2014) descrive Missolungi come la «terra del tesoro bianco».

Le superfici attive delle saline (bacini di evaporazione e di cristallizzazione) sono argillose, dato che l'argilla è impermeabile all'acqua. L'acqua di mare si condensa nei bacini di evaporazione e il sale si cristallizza nei bacini di cristallizzazione. Questi ultimi hanno una superficie uniforme per tutta la loro lunghezza e la loro larghezza. Ciò significa che anche onde di piccole dimensioni sono in grado di sospingere l'«Αφρίνα / Afrina» fino al bordo dei bacini, dove viene poi raccolto.

Per la produzione dell'«Αφρίνα / Afrina» è necessaria l'evaporazione/concentrazione continua di quantità sufficienti di acqua di mare finché il sale in essa contenuto non inizia a cristallizzarsi. La concentrazione avviene naturalmente, grazie all'energia solare e al microclima prevalente, che è determinato dalla velocità del vento, dalla temperatura e dall'umidità relativa. Affinché la concentrazione abbia luogo è necessario, soprattutto durante il periodo estivo, che le acque saline siano esposte a forti venti, oltre che alla luce solare, mentre non devono verificarsi forti precipitazioni durante il periodo di cristallizzazione affinché il sale possa cristallizzarsi.

Sulla superficie degli ampi bacini di cristallizzazione si forma un sottile strato di cristalli di sale. I venti che soffiano da ponente sospingono lo strato superficiale di cristalli verso il lato orientale dei bacini, dove viene infine raccolto l'«Αφρίνα / Afrina».

Anche il fattore umano è importante, poiché le tradizionali operazioni di raccolta, rimaste praticamente immutate nel corso degli anni, hanno contribuito a formare e mantenere la reputazione del prodotto. Lavoratori qualificati raccolgono manualmente l'«Αφρίνα / Afrina» utilizzando strumenti di legno e garantendo l'uniformità del prodotto finito grazie alla loro formazione e alla loro esperienza. L'individuazione e la separazione del prodotto richiedono esperienza e competenza. Questa tecnica tradizionale viene tramandata da una generazione di salinai all'altra.

La raccolta manuale dei cristalli di sale che si formano in superficie conferisce al prodotto un'elevata purezza, dati la totale assenza di fango (poiché i cristalli non entrano a contatto con il fondo del bacino di cristallizzazione) e il suo colore bianco naturale. Il lavaggio del prodotto non è dunque necessario e per questo motivo esso presenta un tenore più elevato di sali inorganici, in particolare sali di magnesio solubili. Il tenore di magnesio dell'«Αφρίνα / Afrina» supera pertanto quello di altri sali comuni e sali commerciali trasformati, conferendogli un sapore particolare (leggermente amaro, meno salato) e rendendolo ideale per la preparazione di pietanze crude e arrosti o anche di dolci.

«Αφρίνα / Afrina» è il nome tradizionale che identifica il fior di sale prodotto nella regione di Missolungi. La parola stessa «Αφρίνα / Afrina», che deriva dalla parola «schiuma» (afrós), ne indica le modalità di produzione. Nel suo libro Mesolongi (1925), K. A. Stasinopoulos scrive: «Nella laguna viene altresì prodotto per evaporazione naturale il pregiato sale Afrina. Le dolci onde che si infrangono sulle rive della laguna generano schiuma. Il calore del sole condensa la schiuma e in questo modo si forma l'Afrina».

La reputazione del prodotto è confermata da numerosi riferimenti storici e bibliografici.

I primi riferimenti storici all'«Αφρίνα / Afrina» risalgono all'inizio del secolo scorso. Nel suo libro To alas (1906), K. A. Stasinopoulos scrive che «il migliore di tutti i sali prodotti per evaporazione naturale e di tutti i sali greci in generale è l'Afrina di Missolungi». L'«Αφρίνα / Afrina» era riconosciuto come un prodotto di qualità pregiata e dal sapore raffinato ed era molto ricercato come regalo di lusso (Mesolongi, K. A. Stasinopoulos, 1925).

Gli esperti ne hanno grandemente elogiato il sapore e la consistenza; ad esempio, nel libro To alas (1906), K. A. Stasinopoulos scrive: «La schiuma è bianca come la neve e delicata come l'etere». Il professor Christos Siasos (Agrinioculture, 2014) menziona inoltre le seguenti caratteristiche: «La brezza genera forme simili a fiocchi intorno ai bacini di cristallizzazione, prima che il sale venga estratto dai bacini. Tali fiocchi costituiscono il fior di sale che in questa regione viene chiamato Afrina. L'Afrina viene raccolto a mano. È considerato il sale migliore e più gustoso. Ha una consistenza tipica, si fonde in bocca e produce un'esplosione di sapori».

Nell'acclamato libro Speak the Mesolongi dialect (1979), in cui figurano circa 2000 parole ed espressioni locali, la scrittrice Akakia Kordosi, originaria di Missolungi, scrive: «Afrina: schiuma di sale».

Nel suo libro SALT – Salt in European history and culture (1997), Theodora Petanidou, docente presso l'Università dell'Egeo, scrive che «Afrina è il nome tradizionalmente usato nella regione di Missolungi per indicare l'esigua quantità di cristalli di sale che si formano sulla superficie salmastra».

I riferimenti contemporanei al prodotto presenti nelle pubblicazioni stampate e online, nelle trasmissioni radiofoniche e televisive e nei programmi di cucina specializzati mantengono e consolidano la particolare reputazione e notorietà del prodotto.

Molti chef di chiara fama utilizzano l'«Αφρίνα / Afrina». Un esempio è il piatto con cui il giovane chef Nikos Billis ha vinto un premio in un concorso bandito da San Pellegrino, nell'ambito del quale rappresentava i paesi mediterranei (Gastronomos, 2016). Anche Stelios Parliaros, George Calombaris, Sotiris Kontizas, Argyros Barbarigos e altri utilizzano l'«Αφρίνα / Afrina» nei loro piatti.

È opportuno menzionare che il primo museo del sale della Grecia è stato istituito nel 2019 nell'area di Tourlida, all'interno del comune di Missolungi, confermando così la reputazione della regione e il suo stretto legame con il sale.

Negli ultimi anni l'ottima qualità dell'«Αφρίνα / Afrina» è stata costantemente riconosciuta e non è un caso che al prodotto siano stati conferiti due premi in occasione di concorsi internazionali riguardanti prodotti alimentari e sapori: una medaglia d'argento nel 2016, in occasione del concorso Olymp Awards per cibi e bevande organizzato ad Atene, e un riconoscimento nel 2020 al concorso Great Taste Awards tenutosi a Londra. È altresì degno di nota il fatto che l'«Αφρίνα / Afrina» sia stato scelto come dono commemorativo per i leader che hanno partecipato al vertice South EU Summit, tenutosi ad Atene nel 2016.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2021/prodiagrafes_afrina280622.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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