# Diario Oficial C 481/2022

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 481 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 65.° año19 de diciembre de 2022 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 481

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

65.° año19 de diciembre de 2022

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Consejo |
| 2022/C 481/01 | Decisión del Consejo, de 25 de octubre de 2022, por la que se nombra a los vocales titulares y suplentes del Comité consultivo para la libre circulación de trabajadores correspondientes a Dinamarca, Alemania, Grecia, Croacia, Italia, Chipre, Luxemburgo, Malta y Portugal | 1 |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 481/02 | Tipo de cambio del euro — 16 de diciembre de 2022 | 4 |

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

2022/C 481/01

Decisión del Consejo, de 25 de octubre de 2022, por la que se nombra a los vocales titulares y suplentes del Comité consultivo para la libre circulación de trabajadores correspondientes a Dinamarca, Alemania, Grecia, Croacia, Italia, Chipre, Luxemburgo, Malta y Portugal

1

Comisión Europea

2022/C 481/02

Tipo de cambio del euro — 16 de diciembre de 2022

4

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 481/03 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 5 |
| 2022/C 481/04 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 7 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 481/05 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 8 |
| 2022/C 481/06 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 11 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2022/C 481/03

Notificación previa de una concentración (Asunto M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

5

2022/C 481/04

Notificación previa de una concentración (Asunto M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

7

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2022/C 481/05

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

8

2022/C 481/06

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

11

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

| 19.12.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 481/1 |
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19.12.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 481/1

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DECISIÓN DEL CONSEJO

de 25 de octubre de 2022

por la que se nombra a los vocales titulares y suplentes del Comité consultivo para la libre circulación de trabajadores correspondientes a Dinamarca, Alemania, Grecia, Croacia, Italia, Chipre, Luxemburgo, Malta y Portugal

(2022/C 481/01)

EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (UE) n.o 492/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 5 de abril de 2011, relativo a la libre circulación de los trabajadores dentro de la Unión (1), y en particular sus artículos 23 y 24,

Vistas las listas de candidatos presentadas al Consejo por los Gobiernos de Dinamarca, Alemania, Grecia, Croacia, Italia, Chipre, Luxemburgo, Malta y Portugal,

Considerando lo siguiente:

| (1) | Mediante su Decisión de 20 de septiembre de 2022 (2), el Consejo nombró a los vocales titulares y suplentes del Comité Consultivo para la Libre Circulación de Trabajadores para el periodo comprendido entre el 25 de septiembre de 2022 y el 24 de septiembre de 2024. |
| --- | --- |

(1)

Mediante su Decisión de 20 de septiembre de 2022 (2), el Consejo nombró a los vocales titulares y suplentes del Comité Consultivo para la Libre Circulación de Trabajadores para el periodo comprendido entre el 25 de septiembre de 2022 y el 24 de septiembre de 2024.

| (2) | Los Gobiernos de Dinamarca, Alemania, Grecia, Croacia, Italia, Chipre, Luxemburgo, Malta y Portugal han presentado listas de candidaturas para varios puestos vacantes. |
| --- | --- |

(2)

Los Gobiernos de Dinamarca, Alemania, Grecia, Croacia, Italia, Chipre, Luxemburgo, Malta y Portugal han presentado listas de candidaturas para varios puestos vacantes.

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo 1

Se nombra vocales titulares o suplentes del Comité Consultivo para la Libre Circulación de Trabajadores para el período que finaliza el 24 de septiembre de 2024 a:

I.   REPRESENTANTES DE LOS GOBIERNOS

| País | Vocales titulares | Vocales suplentes |
| --- | --- | --- |
| Dinamarca | D. Stig HANSEN NØRGAARD
  D.a Rikke MARK SEERUP | D.a Lone HENRIKSEN |
| Alemania | D. Friedemann BENDER
  D. Oliver MAOR | D.a Dagmar HILPERT |
| Grecia | D. Georgios NERANTZIS
  D.a Angeliki LINTZOU | D.a Angeliki TZORTZAKI |
| Croacia | D. Petar STRIŽAK
  D.a Martina ŠPUNDAK | D.a Iva MUSIĆ OREŠKOVIĆ |
| Italia | D. Daniele LUNETTA | |
| Chipre | D. Prodromos PRODROMOU
  D. Antonis KAFOUROS | D.a Alexia TSAOUSI |
| Luxemburgo | D.a Patrice FURLANI
  D. Tom MEYER | D. Armin SKROZIC |
| Portugal | D.a Ana Margarida SILVA
  D.a Helena BENTES | |

País

Vocales titulares

Vocales suplentes

Dinamarca

D. Stig HANSEN NØRGAARD

D.a Rikke MARK SEERUP

D.a Lone HENRIKSEN

Alemania

D. Friedemann BENDER

D. Oliver MAOR

D.a Dagmar HILPERT

Grecia

D. Georgios NERANTZIS

D.a Angeliki LINTZOU

D.a Angeliki TZORTZAKI

Croacia

D. Petar STRIŽAK

D.a Martina ŠPUNDAK

D.a Iva MUSIĆ OREŠKOVIĆ

Italia

D. Daniele LUNETTA

Chipre

D. Prodromos PRODROMOU

D. Antonis KAFOUROS

D.a Alexia TSAOUSI

Luxemburgo

D.a Patrice FURLANI

D. Tom MEYER

D. Armin SKROZIC

Portugal

D.a Ana Margarida SILVA

D.a Helena BENTES

II.   REPRESENTANTES DE LAS ORGANIZACIONES SINDICALES

| País | Vocales titulares | Vocales suplentes |
| --- | --- | --- |
| Dinamarca | D.a Lotte DICKOW SCHMIDTH
  D.a Christina BORRIES | D.a Käthe MUNK RYOM |
| Alemania | D.a Alexandra KRAMER
  D. Nicolas ENGELBARTS | D.a Maria DIMCHEVA |
| Grecia | D.a Stavroula DIMITRIADOU
  D. Vasilios MANTAZIS | D.a Vaso KRATIMENOU |
| Croacia | D.a Vesna MAMIĆ
  D.a Ana KRANJAC JULARIĆ | D.a Ivana ŠEPAK ROBIĆ |
| Italia | D. Andrea MALPASSI
  D. Michele BERTI | D.a Ilaria Arianna FONTANIN |
| Chipre | D.a Marina STAVRINOU KOUKOU
  D. Christos KARYDIS | D. Stelios CHRISTODOULOU |
| Malta | | D.a Isabella FARRUGIA |
| Portugal | D. José Manuel DA LUZ CORDEIRO
  D. Fernando José MACHADO GOMES | D.a Ana Elisabete MARTINS CLEMENTE BORGES |

País

Vocales titulares

Vocales suplentes

Dinamarca

D.a Lotte DICKOW SCHMIDTH

D.a Christina BORRIES

D.a Käthe MUNK RYOM

Alemania

D.a Alexandra KRAMER

D. Nicolas ENGELBARTS

D.a Maria DIMCHEVA

Grecia

D.a Stavroula DIMITRIADOU

D. Vasilios MANTAZIS

D.a Vaso KRATIMENOU

Croacia

D.a Vesna MAMIĆ

D.a Ana KRANJAC JULARIĆ

D.a Ivana ŠEPAK ROBIĆ

Italia

D. Andrea MALPASSI

D. Michele BERTI

D.a Ilaria Arianna FONTANIN

Chipre

D.a Marina STAVRINOU KOUKOU

D. Christos KARYDIS

D. Stelios CHRISTODOULOU

Malta

D.a Isabella FARRUGIA

Portugal

D. José Manuel DA LUZ CORDEIRO

D. Fernando José MACHADO GOMES

D.a Ana Elisabete MARTINS CLEMENTE BORGES

III.   REPRESENTANTES DE LAS ORGANIZACIONES DE EMPRESARIOS

| País | Vocales titulares | Vocales suplentes |
| --- | --- | --- |
| Dinamarca | D.a Maja KLUGER DIONIGI
  D.a Trine Birgitte HOUGAARD | D.a Birgitte NYMARK |
| Alemania | D.a Noora NEUMAYER
  D. Nicolas KELLER | D.a Teresa HORNUNG |
| Croacia | D.a Nuša ŽUNEC
  D. Dario ĆORIĆ | D.a Mirela GUDAN |
| Italia | D.a Paola ASTORRI
  D. Paolo BALDAZZI | D. Fabio ANTONILLI |
| Chipre | D. Giorgos HADJIKALLIS
  D. Emilios MICHAEL | D. Andreas ALEXI |
| Luxemburgo | D. Philippe HECK
  D. Raymond HORPER | D.a Cristelle BRETNACHER-CERVELLATI |
| Portugal | D.a Cristina NAGY MORAIS
  D. Nuno BERNARDO | D. Afonso Manuel ALVES E PINHO DE CARVALHO |

País

Vocales titulares

Vocales suplentes

Dinamarca

D.a Maja KLUGER DIONIGI

D.a Trine Birgitte HOUGAARD

D.a Birgitte NYMARK

Alemania

D.a Noora NEUMAYER

D. Nicolas KELLER

D.a Teresa HORNUNG

Croacia

D.a Nuša ŽUNEC

D. Dario ĆORIĆ

D.a Mirela GUDAN

Italia

D.a Paola ASTORRI

D. Paolo BALDAZZI

D. Fabio ANTONILLI

Chipre

D. Giorgos HADJIKALLIS

D. Emilios MICHAEL

D. Andreas ALEXI

Luxemburgo

D. Philippe HECK

D. Raymond HORPER

D.a Cristelle BRETNACHER-CERVELLATI

Portugal

D.a Cristina NAGY MORAIS

D. Nuno BERNARDO

D. Afonso Manuel ALVES E PINHO DE CARVALHO

Artículo 2

El Consejo nombrará con posterioridad a los vocales titulares y suplentes aún no designados.

Artículo 3

La presente Decisión entrará en vigor el día de su adopción.

Hecho en Luxemburgo, el 25 de octubre de 2022.

Por el Consejo

El Presidente

J. SÍKELA

---

(1)  DO L 141 de 27.5.2011, p. 1.

1

(2)  Decisión del Consejo, de 20 de septiembre de 2022, por la que se nombra a los vocales titulares y suplentes del Comité Consultivo para la Libre Circulación de Trabajadores (pendiente de publicación en el Diario Oficial).

2

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Comisión Europea

| 19.12.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 481/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 481/4

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Tipo de cambio del euro (1)

16 de diciembre de 2022

(2022/C 481/02)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0619 |
| JPY | yen japonés | 145,53 |
| DKK | corona danesa | 7,4379 |
| GBP | libra esterlina | 0,87233 |
| SEK | corona sueca | 11,0153 |
| CHF | franco suizo | 0,9879 |
| ISK | corona islandesa | 150,10 |
| NOK | corona noruega | 10,4833 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 24,262 |
| HUF | forinto húngaro | 407,10 |
| PLN | esloti polaco | 4,6925 |
| RON | leu rumano | 4,9213 |
| TRY | lira turca | 19,8039 |
| AUD | dólar australiano | 1,5866 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4506 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,2632 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,6687 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,4413 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 389,70 |
| ZAR | rand sudafricano | 18,6708 |
| CNY | yuan renminbi | 7,4037 |
| HRK | kuna croata | 7,5385 |
| IDR | rupia indonesia | 16 575,47 |
| MYR | ringit malayo | 4,6984 |
| PHP | peso filipino | 58,967 |
| RUB | rublo ruso | |
| THB | bat tailandés | 37,145 |
| BRL | real brasileño | 5,6233 |
| MXN | peso mexicano | 21,0634 |
| INR | rupia india | 87,8240 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0619

JPY

yen japonés

145,53

DKK

corona danesa

7,4379

GBP

libra esterlina

0,87233

SEK

corona sueca

11,0153

CHF

franco suizo

0,9879

ISK

corona islandesa

150,10

NOK

corona noruega

10,4833

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

24,262

HUF

forinto húngaro

407,10

PLN

esloti polaco

4,6925

RON

leu rumano

4,9213

TRY

lira turca

19,8039

AUD

dólar australiano

1,5866

CAD

dólar canadiense

1,4506

HKD

dólar de Hong Kong

8,2632

NZD

dólar neozelandés

1,6687

SGD

dólar de Singapur

1,4413

KRW

won de Corea del Sur

1 389,70

ZAR

rand sudafricano

18,6708

CNY

yuan renminbi

7,4037

HRK

kuna croata

7,5385

IDR

rupia indonesia

16 575,47

MYR

ringit malayo

4,6984

PHP

peso filipino

58,967

RUB

rublo ruso

THB

bat tailandés

37,145

BRL

real brasileño

5,6233

MXN

peso mexicano

21,0634

INR

rupia india

87,8240

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 19.12.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 481/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 481/5

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 481/03)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Bain Capital Investors, LLC («Bain Capital», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Bain Capital Investors, LLC («Bain Capital», Estados Unidos).

| — | Caverion Corporation («Caverion», Finlandia). |
| --- | --- |

—

Caverion Corporation («Caverion», Finlandia).

Bain Capital adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control exclusivo de la totalidad de Caverion.

La concentración se realiza mediante oferta pública de adquisición.

2.

| — | Bain Capital es una empresa de inversiones de capital inversión que invierte, a través de su familia de fondos, en empresas de varios sectores, por ejemplo, en los de tecnología de la información, asistencia sanitaria, comercio minorista y bienes de consumo, comunicaciones, servicios financieros e industria de transformación. |
| --- | --- |

—

Bain Capital es una empresa de inversiones de capital inversión que invierte, a través de su familia de fondos, en empresas de varios sectores, por ejemplo, en los de tecnología de la información, asistencia sanitaria, comercio minorista y bienes de consumo, comunicaciones, servicios financieros e industria de transformación.

| — | Caverion es una sociedad anónima constituida con arreglo a la legislación finlandesa. Tiene actividades en los ámbitos de la tecnología de la construcción y la instalación y el mantenimiento de procesos industriales, sobre todo en las disciplinas técnicas de calefacción, electricidad, energía, ventilación, refrigeración, y automatización y seguridad de inmuebles. Además, presta servicios de mantenimiento para procesos de fabricación industrial, por ejemplo, en materia de hidroelectricidad, fabricación de pasta de papel y papel, y procesos químicos. |
| --- | --- |

—

Caverion es una sociedad anónima constituida con arreglo a la legislación finlandesa. Tiene actividades en los ámbitos de la tecnología de la construcción y la instalación y el mantenimiento de procesos industriales, sobre todo en las disciplinas técnicas de calefacción, electricidad, energía, ventilación, refrigeración, y automatización y seguridad de inmuebles. Además, presta servicios de mantenimiento para procesos de fabricación industrial, por ejemplo, en materia de hidroelectricidad, fabricación de pasta de papel y papel, y procesos químicos.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10987 – BAIN CAPITAL / CAVERION

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 19.12.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 481/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 481/7

---

Notificación previa de una concentración

(Asunto M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 481/04)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Apollo Management, L.P. («Apollo», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Apollo Management, L.P. («Apollo», Estados Unidos).

| — | Atlas Air Worldwide Holdings, Inc. («Atlas Air», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Atlas Air Worldwide Holdings, Inc. («Atlas Air», Estados Unidos).

Apollo adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones el control exclusivo de la totalidad de Atlas Air.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Apollo es un gestor de activos a escala mundial que se dedica a las inversiones de cartera. |
| --- | --- |

—

Apollo es un gestor de activos a escala mundial que se dedica a las inversiones de cartera.

| — | Atlas Air presta servicios de aeronaves externalizadas y de explotación de la aviación, principalmente de carga y, de forma más limitada, de pasajeros, y tiene actividades en África, Asia, el Pacífico, Europa, Oriente Medio, América del Norte y América del Sur. |
| --- | --- |

—

Atlas Air presta servicios de aeronaves externalizadas y de explotación de la aviación, principalmente de carga y, de forma más limitada, de pasajeros, y tiene actividades en África, Asia, el Pacífico, Europa, Oriente Medio, América del Norte y América del Sur.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10919 – APOLLO / ATLAS AIR WORLDWIDE HOLDINGS

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 19.12.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 481/8 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 481/8

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2022/C 481/05)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Rökt Vättersik»

N.o UE: PDO-SE-02591 – 7.11.2019

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre(s) [de DOP o IGP]

«Rökt Vättersik»

2.   Estado miembro o tercer país

Suecia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   
  Tipo de producto

Clase 1.7. Peces, moluscos y crustáceos frescos y productos derivados

3.2.   
  Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El «Rökt Vättersik» es un corégono (Coregonus ssp.) del lago Vättern ahumado en un ahumadero.

Se vende sin envasar o envasado al vacío para alargar su vida útil.

Tiene las características siguientes:

Tamaño: normalmente, entre 0,3 y 0,6 kg, pero es posible encontrar ejemplares más grandes.

Grasa: entre 0,5 y 2,5 %. El contenido de materia grasa varía en función del lugar de captura.

Color exterior: desde castaño oscuro con tintes violetas (dorso) y café con leche oscuro con tintes dorados (vientre) hasta un ligero brillo dorado.

Color de la carne: tonos claros y oscuros variados de púrpura con tintes castaños.

Consistencia: la carne presenta una textura claramente cocida y una firmeza agradable en boca.

Sabor: salado intenso y un gusto ahumado inconfundible, con una ligera nota agridulce de alquitrán.

Aroma: intenso e inconfundible aroma de humo.

3.3.   
  Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Los corégonos se alimentan principalmente de pequeños crustáceos relictos de la era glacial (Mysis sp., Pallasea sp. y Pontoporeia sp.), huevas de pescado, gasterópodos, mejillones, crustáceos y pequeños peces presentes de forma natural en el lago Vättern.

Corégono (Coregonus ssp.) del lago Vättern, conocido como «Vättersik»

3.4.   
  Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de la producción, desde la captura del pescado, presente de forma natural en el lago Vättern, hasta la producción del «Rökt Vättersik» mediante ahumado, deben llevarse a cabo en la zona geográfica descrita en el apartado 4.

3.5.   
  Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

—

3.6.   
  Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

—

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción del «Rökt Vättersik» abarca el lago Vättern y las tierras circundantes, en un radio de diez kilómetros desde la línea de agua a un nivel de agua normal.

5.   Vínculo con la zona geográfica

El vínculo entre la zona geográfica y las características del «Rökt Vättersik» se fundamenta tanto en las condiciones naturales de la zona geográfica como en los factores humanos.

Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo

Hace aproximadamente 8 000 años, el lago Vättern, el quinto lago más grande de Europa, se separó del actual mar Báltico. En la actualidad, la superficie del lago está 88,5 m por encima del nivel del mar Báltico.

El aislamiento de otros sistemas acuáticos hizo que la población de corégonos (Coregonus ssp.) del lago Vättern se desarrollara por separado de otras poblaciones de corégonos, siendo ahora genéticamente distinta de esas otras poblaciones.

El lago Vättern es un lago típico de aguas frías pobres en nutrientes (la temperatura media del agua es de unos 10 °C), limpias (la transparencia del agua es de unos 15 m) y con una renovación lenta del agua (unos 60 años).

El agua fría proporciona un buen hábitat para las especies típicas de aguas frías, como el corégono del lago Vättern, y para los crustáceos relictos de la era glacial que constituyen su principal fuente de alimentos.

Como consecuencia del agua fría y pobre en nutrientes del lago Vättern, los corégonos que allí viven son más magros (contenido en grasa, del 0,5 al 2,5 %, en función de la época del año y del lugar de captura) y de menor tamaño (normalmente de 0,3 a 0,6 kg) que los capturados en otros sistemas acuáticos.

Debido a su bajo contenido en materia grasa, la carne del «Rökt Vättersik» es claramente más firme y más agradable en boca que otros tipos de pescado ahumado habitualmente disponibles en el mercado. El bajo contenido en materia grasa también contribuye a que el sabor del «Rökt Vättersik» sea más suave y elegante que el de otros tipos comunes de pescado ahumado.

Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo

Desde una perspectiva histórica, la producción del «Rökt Vättersik» ha sido de gran importancia para los habitantes del lago Vättern. Tradicionalmente, los mismos pescadores ahumaban y vendían el «Rökt Vättersik». Esta tradición aún perdura, a pesar de que, actualmente, también hay quienes solo pescan corégonos del lago Vättern o solo los ahúman.

La pesca y el ahumado de corégonos es un arte tradicional basado en el conocimiento de factores como el comportamiento del lago Vättern y la forma de ahumar pescado magro, adquirido a lo largo de las generaciones y a menudo transmitido en el ámbito familiar.

Los corégonos están presentes en diferentes puntos del lago Vättern y a diferentes profundidades, dependiendo de factores como la disponibilidad de alimentos y la época del año. Entre agosto y noviembre, los corégonos viven en aguas poco profundas, a no más de treinta metros de profundidad, cerca de los lugares de desove. A partir de diciembre, los corégonos se trasladan hacia aguas cada vez más profundas, de modo que, a finales de febrero, se capturan a una profundidad de entre noventa y ciento veinte metros. La disponibilidad de alimentos es mayor en las zonas menos profundas del lago Vättern en primavera, lo que implica el regreso de los corégonos a las zonas menos profundas del lago.

Los pescadores de corégonos deben estar familiarizados con sus patrones migratorios estacionales para buscar alimentos. Seleccionan los caladeros del lago donde es más probable que se encuentren los corégonos en ese momento concreto.

El ahumado de los corégonos debe ajustarse a una serie de factores para que el producto pueda adquirir las características del «Rökt Vättersik». El proceso de ahumado debe adaptarse a factores como la estación del año, el clima y la presión atmosférica. Los bancos de pesca y la temporada de pesca, la época del año en la que se capturan los corégonos, también afectan al proceso de ahumado, debido a las variaciones en su contenido de grasa.

El conocimiento de las características especiales de cada ahumadero (cantidad de humo producida por el horno y cómo se distribuye dentro del mismo) también es determinante para las características del producto acabado.

Dado que cada ahumadero tiene sus propias características especiales, los ahumadores siguen un procedimiento de ahumado adaptado a su propio ahumadero. En función del diseño del ahumadero, durante el proceso de ahumado puede ser necesario cambiar de lugar los corégonos dentro del ahumadero para garantizar un ahumado uniforme. Para controlar la cantidad de humo en el interior del ahumadero, se utiliza, alternativamente, madera seca y remojada o madera recién cortada.

El tiempo necesario para el ahumado varía en función de la temperatura (normalmente entre 70 y 80 °C) y de la cantidad de humo en el ahumadero. El ahumador decide cuándo están listos los corégonos verificando su textura, su olor y la firmeza de las aletas.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/foretag-regler-kontroll/livsmedelsinformation-markning-halsopastaenden/skyddade-beteckningar/ansokan_vattersik_2022_07_07.pdf

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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| 19.12.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 481/11 |
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19.12.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 481/11

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2022/C 481/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Αφρίνα / Αfrina»

N.o UE: PGI-GR-02822 – 6.12.2021

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nombre(s) [de DOP o IGP]

«Αφρίνα / Αfrina»

2.   Estado miembro o tercer país

Grecia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   
  Tipo de producto

Clase 2.6. Sal

3.2.   
  Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

«Αφρίνα / Afrina» es una flor de sal producida exclusivamente en la salina blanca de Mesolongi. Es sal marina sin procesar, exenta de aditivos y no sometida a ningún tratamiento después de la recolección.

«Αφρίνα / Afrina» está compuesta de cristales finos y blancos de cloruro sódico formados en la superficie salada de las piscinas cristalizadoras, en condiciones climáticas favorables (viento, temperatura e insolación). Es menos salada que la sal, con un sabor ligeramente amargo debido a su alto contenido en magnesio y, por tanto, ideal para platos crudos o asados e incluso postres. Es rica en oligoelementos (metales contenidos en el agua de mar) y especialmente en magnesio (Mg).

«Αφρίνα / Afrina» se recoge solo a mano y presenta las características organolépticas, físicas y químicas que figuran en los cuadros 1 y 2.

Cuadro 1

Características organolépticas y físicas

| Aspecto | Cristales blancos |
| --- | --- |
| Sabor | Salado |
| Olor | Inodoro |
| Granulometría | > 3 mm: 0 %
  1-3 mm: 45-55 %
  < s1 mm: 45-55 % |

Aspecto

Cristales blancos

Sabor

Salado

Olor

Inodoro

Granulometría

> 3 mm: 0 %

1-3 mm: 45-55 %

< s1 mm: 45-55 %

Cuadro 2

Composición química

| Parámetros químicos | Contenido (%) |
| --- | --- |
| Humedad | 1,0 -5,0 |
| Insoluble en agua | 0,020 -0,120 |
| Calcio (en materia seca) | 0,010 -0,300 |
| Magnesio (en materia seca) | 0,060 -0,300 |
| Sulfatos (en materia seca) | 0,200 -1,100 |
| NaCl (en materia seca) | 97,0 -99,5 |

Parámetros químicos

Contenido (%)

Humedad

1,0 -5,0

Insoluble en agua

0,020 -0,120

Calcio (en materia seca)

0,010 -0,300

Magnesio (en materia seca)

0,060 -0,300

Sulfatos (en materia seca)

0,200 -1,100

NaCl (en materia seca)

97,0 -99,5

3.3.   
  Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

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3.4.   
  Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Las operaciones que deben realizarse en la zona geográfica son las siguientes:

| — | extracción del mar; |
| --- | --- |

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extracción del mar;

| — | circulación del agua extraída en las balsas de evaporación; |
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circulación del agua extraída en las balsas de evaporación;

| — | trasvase a las piscinas de cristalización; |
| --- | --- |

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trasvase a las piscinas de cristalización;

| — | recolección; |
| --- | --- |

—

recolección;

| — | escurrido natural de «Αφρίνα / Afrina». |
| --- | --- |

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escurrido natural de «Αφρίνα / Afrina».

3.5.   
  Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

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3.6.   
  Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

—

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica en la que se produce «Αφρίνα / Afrina», según criterios históricos, geográficos y antropológicos, está situada en el municipio de Iera Polis Mesolongiou, en la unidad regional de Aitoloakarnania, dentro de la región de Grecia Occidental, y está delimitada por los límites geográficos de la marisma blanca:

| — | al norte de las marismas de Foinikia, |
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al norte de las marismas de Foinikia,

| — | este-nordeste de la antigua carretera nacional de Mesolongi-Aitolikos, |
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este-nordeste de la antigua carretera nacional de Mesolongi-Aitolikos,

| — | oeste de la laguna de Mesolongi, |
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oeste de la laguna de Mesolongi,

| — | al sudeste de la unidad municipal de Iera Polis Mesolongiou. |
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al sudeste de la unidad municipal de Iera Polis Mesolongiou.

5.   Vínculo con la zona geográfica

«Αφρίνα / Afrina» se produce en la laguna de Mesolongi y ha adquirido una excelente reputación y una gran notoriedad tanto en Grecia como en el extranjero. La reputación y las características del producto, debidas a su origen geográfico, constituyen por tanto la base de su vínculo con la zona geográfica.

Esta reputación se basa principalmente en su textura y sabor, determinados por el microclima específico de las salinas y la laguna de Mesolongi y por la recolección tradicional manual, que se ha mantenido prácticamente inalterada a lo largo de los años.

Las salinas de Mesolongi son un entorno productivo ideal, protegido por la Convención de Ramsar y Natura 2000. La reputación del producto se ve reforzada por la singularidad del ecosistema salino de Mesolongi y la fama de la laguna de Mesolongi, el «hermosísimo lago» de Homero. El profesor Christos Siasos (Agrinioculture, 2014) ha descrito Mesolongi como la «tierra del tesoro blanco».

Las superficies activas de las salinas (estanques de evaporación y piscinas cristalizadoras) son arcillosas, material impermeable al agua. El agua de mar se condensa en los estanques de evaporación y la sal se cristaliza en las piscinas. Las piscinas cristalizadoras tienen una superficie uniforme en toda su extensión. Así, incluso las olas pequeñas pueden llevar «Αφρίνα / Afrina» al borde de las piscinas donde posteriormente se recoge.

La producción de «Αφρίνα / Afrina» requiere la evaporación/concentración continuada de una cantidad suficiente de agua de mar hasta el punto en el que comienzan a formarse los cristales de sal. La concentración se produce de forma natural, gracias al calor del sol y al microclima predominante, en particular la velocidad del viento, la temperatura y la humedad relativa. Las aguas salinas requieren fuertes vientos además de insolación para su concentración, especialmente durante el período estival, y ausencia de fuertes precipitaciones durante el período vegetativo para cristalizar la sal.

Una fina capa de cristales salinos se forma en la superficie de las grandes piscinas cristalizadoras. Los vientos del oeste transportan la capa superficial de estos cristales hasta la parte oriental de las piscinas en las que finalmente se recoge «Αφρίνα / Afrina».

El factor humano es igualmente importante, ya que la operación tradicional de recolección, que se ha mantenido prácticamente inalterada a lo largo de los años, también ha contribuido a crear y mantener la reputación del producto. Trabajadores cualificados recogen a mano el «Αφρίνα / Afrina», utilizando herramientas de madera, garantizando la uniformidad del producto acabado gracias a su formación y experiencia. La identificación y separación del producto requiere experiencia y pericia. Esta técnica tradicional se transmite de generación en generación de trabajadores de la sal.

La recolección manual de los cristales de sal en superficie confiere al producto una elevada pureza, con una ausencia total de lodo (porque los cristales no entran en contacto con el fondo de la piscina cristalizadora) y un color blanco natural. Por lo tanto, no es necesario lavar el producto, lo que significa que tiene un mayor contenido de sales inorgánicas, en particular sales de magnesio solubles. Por lo tanto, el contenido en magnesio de «Αφρίνα / Afrina» es superior al de otras sales comunes y sales comerciales procesadas, lo que le confiere un sabor especial (ligeramente amargo, menos salado) y lo hace ideal para platos crudos o asados, e incluso postres.

«Αφρίνα / Afrina» es el nombre utilizado tradicionalmente para designar la flor de sal producida en la región de Mesolongi. El propio término «Αφρίνα / Afrina», que procede de la palabra «espuma» (afrós), indica cómo se elabora el producto. En su libro Mesolongi (1925), K. A. Stasinopoulos escribió: «La lujosa sal evaporada de forma natural, Afrina, también se produce en la laguna. La espuma se forma por las suaves olas que rompen en las costas de la laguna. El calor del sol condensa la espuma y se forma Afrina».

La reputación del producto se ve confirmada por numerosas referencias históricas y bibliográficas.

Las primeras referencias históricas a «Αφρίνα / Afrina» se remontan a principios del siglo pasado. En su libro To alas (La sal) (1906) K. A. Stasinopoulos escribió que «la mejor de todas las sales evaporadas de forma natural y de todas las sales griegas en general es Afrina de Mesolongi». «Αφρίνα / Afrina» era apreciada por su calidad y sabor superiores y muy deseada como obsequio de lujo (Mesolongi, K. A. Stasinopoulos, 1925).

Su sabor y su textura han sido elogiados por los expertos, por ejemplo: En To alas (La sal) (1906) K. A. Stasinopoulos escribió: «la espuma es blanca como la nieve y delicada como el éter». El profesor Christos Siasos (Agrinioculture, 2014) menciona además las siguientes características: «La brisa produce formas parecidas a escamas alrededor de las piscinas cristalizadoras, antes de que la sal sea recogida de las piscinas. Estas escamas constituyen la flor de sal conocida como Afrina en esta región. Afrina se recoge a mano. Se considera la mejor sal y la más sabrosa. Tiene una peculiar textura, se funde en la boca y produce una explosión de sabores».

En su galardonado libro Speak the Mesolongi dialect (1979), que contiene alrededor de dos mil palabras y expresiones locales, la escritora Akakia Kordosi, de Mesolongi, señaló: «Afrina: espuma de sal».

En su libro SALT — Salt in European history and culture (1997), Theodora Petanidou, profesora de la Universidad del Egeo, escribe que «Afrina es, en la región de Mesolongi, el nombre tradicional de las pequeñas cantidades de cristales de sal que se forman en la superficie salina.»

Las referencias actuales en medios impresos y digitales, en radio y televisión y en programas de cocina especializados mantienen y refuerzan la singular reputación y notoriedad del producto.

Son muchos los cocineros de renombre que utilizan «Αφρίνα / Afrina». Está presente por ejemplo en el plato con el que el joven chef Nikos Billis ganó un premio en San Pellegrino, en representación de los países mediterráneos (Gastronomos, 2016). Stelios Parliaros, George Calombaris, Sotiris Kontizas, Argyros Barbarigos y otros también utilizan «Αφρίνα / Afrina» en sus platos.

Cabe mencionar que el primer museo de la sal de Grecia se creó en 2019 en Mesolongi, en la zona de Tourlida, lo que confirma la reputación de la región y su estrecha relación con la sal.

En los últimos años se ha reconocido de forma constante la excelente calidad de «Αφρίνα / Afrina». No es casualidad que haya recibido dos premios en concursos internacionales de alimentación y sabor: una medalla de plata en 2016 en el concurso de alimentos y bebidas Olypm celebrado en Atenas y una distinción en 2020 en los premios Great Taste de Londres. También cabe destacar que «Αφρίνα / Afrina» fue elegido como regalo conmemorativo para los dirigentes en la cumbre meridional de la UE celebrada en Atenas en 2016.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2021/prodiagrafes_afrina280622.pdf

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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