# Publicatieblad C 410/2022

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 410 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 65e jaargang26 oktober 2022 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 410

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

65e jaargang26 oktober 2022

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | IV   Informatie |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 410/01 | Wisselkoersen van de euro — 25 oktober 2022 | 1 |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN |
| 2022/C 410/02 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 410/03 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 410/04 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 4 |
| 2022/C 410/05 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 5 |
| 2022/C 410/06 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 6 |
| 2022/C 410/07 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 7 |

Inhoud

Bladzijde

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2022/C 410/01

Wisselkoersen van de euro — 25 oktober 2022

1

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

2022/C 410/02

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

2

2022/C 410/03

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

3

2022/C 410/04

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

4

2022/C 410/05

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

5

2022/C 410/06

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

6

2022/C 410/07

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

7

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 410/08 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10906 – INFRAVIA / LIBERTY GLOBAL / TELEFÓNICA / OPAL) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 8 |
| 2022/C 410/09 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10800 – AHLSELL / SANISTAL) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 10 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 410/10 | Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 12 |
| 2022/C 410/11 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van het productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 27 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2022/C 410/08

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10906 – INFRAVIA / LIBERTY GLOBAL / TELEFÓNICA / OPAL) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

8

2022/C 410/09

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10800 – AHLSELL / SANISTAL) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

10

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2022/C 410/10

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

12

2022/C 410/11

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van het productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

27

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/1 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/1

---

Wisselkoersen van de euro (1)

25 oktober 2022

(2022/C 410/01)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 0,9861 |
| JPY | Japanse yen | 146,84 |
| DKK | Deense kroon | 7,4387 |
| GBP | Pond sterling | 0,87143 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,9728 |
| CHF | Zwitserse frank | 0,9888 |
| ISK | IJslandse kroon | 142,90 |
| NOK | Noorse kroon | 10,3910 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 24,472 |
| HUF | Hongaarse forint | 413,70 |
| PLN | Poolse zloty | 4,7770 |
| RON | Roemeense leu | 4,9036 |
| TRY | Turkse lira | 18,3508 |
| AUD | Australische dollar | 1,5599 |
| CAD | Canadese dollar | 1,3537 |
| HKD | Hongkongse dollar | 7,7407 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,7321 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,4050 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 417,50 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 18,2211 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,2072 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5315 |
| IDR | Indonesische roepia | 15 407,12 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,6697 |
| PHP | Filipijnse peso | 57,988 |
| RUB | Russische roebel | |
| THB | Thaise baht | 37,758 |
| BRL | Braziliaanse real | 5,2254 |
| MXN | Mexicaanse peso | 19,6353 |
| INR | Indiase roepie | 81,6530 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

0,9861

JPY

Japanse yen

146,84

DKK

Deense kroon

7,4387

GBP

Pond sterling

0,87143

SEK

Zweedse kroon

10,9728

CHF

Zwitserse frank

0,9888

ISK

IJslandse kroon

142,90

NOK

Noorse kroon

10,3910

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

24,472

HUF

Hongaarse forint

413,70

PLN

Poolse zloty

4,7770

RON

Roemeense leu

4,9036

TRY

Turkse lira

18,3508

AUD

Australische dollar

1,5599

CAD

Canadese dollar

1,3537

HKD

Hongkongse dollar

7,7407

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,7321

SGD

Singaporese dollar

1,4050

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 417,50

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

18,2211

CNY

Chinese yuan renminbi

7,2072

HRK

Kroatische kuna

7,5315

IDR

Indonesische roepia

15 407,12

MYR

Maleisische ringgit

4,6697

PHP

Filipijnse peso

57,988

RUB

Russische roebel

THB

Thaise baht

37,758

BRL

Braziliaanse real

5,2254

MXN

Mexicaanse peso

19,6353

INR

Indiase roepie

81,6530

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/2 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/2

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/02)

| Lidstaat | Italië |
| --- | --- |
| Betrokken route | Alghero – Roma Fiumicino en vice versa |
| Looptijd van het contract | Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024 |
| Uiterste datum voor de indiening van de offertes | 27 december 2022 |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Meer informatie:





  Regione Autonoma della Sardegna |
| Assessorato dei trasporti |
| Direzione Generale dei Trasporti |
| Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale |
| Via XXIX Novembre 1847, 41 |
| 09123 Cagliari |
| ITALIË |

Lidstaat

Italië

Betrokken route

Alghero – Roma Fiumicino en vice versa

Looptijd van het contract

Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024

Uiterste datum voor de indiening van de offertes

27 december 2022

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Meer informatie:

Regione Autonoma della Sardegna

Assessorato dei trasporti

Direzione Generale dei Trasporti

Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale

Via XXIX Novembre 1847, 41

09123 Cagliari

ITALIË

Tel. +39 0706067331

Fax +39 0706067309

Website: http://www.regione.sardegna.it

E-mail: trasporti@pec.regione.sardegna.it

trasp.osp@regione.sardegna.it.

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/3 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/3

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/03)

| Lidstaat | Italië |
| --- | --- |
| Betrokken route | Alghero – Milaan Linate en vice versa |
| Looptijd van het contract | Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024 |
| Uiterste datum voor de indiening van de offertes | 27 december 2022 |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Meer informatie:





  Regione Autonoma della Sardegna |
| Assessorato dei trasporti |
| Direzione Generale dei Trasporti |
| Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale |
| Via XXIX Novembre 1847, 41 |
| 09123 Cagliari |
| ITALIË |

Lidstaat

Italië

Betrokken route

Alghero – Milaan Linate en vice versa

Looptijd van het contract

Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024

Uiterste datum voor de indiening van de offertes

27 december 2022

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Meer informatie:

Regione Autonoma della Sardegna

Assessorato dei trasporti

Direzione Generale dei Trasporti

Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale

Via XXIX Novembre 1847, 41

09123 Cagliari

ITALIË

Tel. +39 0706067331

Fax +39 0706067309

Website: http://www.regione.sardegna.it

E-mail: trasporti@pec.regione.sardegna.it trasp.osp@regione.sardegna.it.

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/4 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/4

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/04)

| Lidstaat | Italië |
| --- | --- |
| Betrokken route | Cagliari – Roma Fiumicino en vice versa |
| Looptijd van het contract | Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024 |
| Uiterste datum voor de indiening van de offertes | 27 december 2022 |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Meer informatie:





  Regione Autonoma della Sardegna |
| Assessorato dei trasporti |
| Direzione Generale dei Trasporti |
| Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale |
| Via XXIX november 1847, 41 |
| 09123 Cagliari |
| ITALIË |

Lidstaat

Italië

Betrokken route

Cagliari – Roma Fiumicino en vice versa

Looptijd van het contract

Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024

Uiterste datum voor de indiening van de offertes

27 december 2022

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Meer informatie:

Regione Autonoma della Sardegna

Assessorato dei trasporti

Direzione Generale dei Trasporti

Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale

Via XXIX november 1847, 41

09123 Cagliari

ITALIË

Tel. +39 0706067331

Fax +39 0706067309

Website: http://www.regione.sardegna.it

E-mail: trasporti@pec.regione.sardegna.it trasp.osp@regione.sardegna.it.

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/5 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/5

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/05)

| Lidstaat | Italië |
| --- | --- |
| Betrokken route | Cagliari –Milano Linate en vice versa |
| Looptijd van het contract | Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024 |
| Uiterste datum voor de indiening van de offertes | 27 december 2022 |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Meer informatie:





  Regione Autonoma della Sardegna |
| Assessorato dei trasporti |
| Direzione Generale dei Trasporti |
| Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale |
| Via XXIX Novembre 1847, 41 |
| 09123 Cagliari |
| ITALIË |

Lidstaat

Italië

Betrokken route

Cagliari –Milano Linate en vice versa

Looptijd van het contract

Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024

Uiterste datum voor de indiening van de offertes

27 december 2022

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Meer informatie:

Regione Autonoma della Sardegna

Assessorato dei trasporti

Direzione Generale dei Trasporti

Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale

Via XXIX Novembre 1847, 41

09123 Cagliari

ITALIË

Tel. +39 0706067331

Fax +39 0706067309

Website: http://www.regione.sardegna.it

E-mail: trasporti@pec.regione.sardegna.it, trasp.osp@regione.sardegna.it.

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/6 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/6

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/06)

| Lidstaat | Italië |
| --- | --- |
| Betrokken route | Olbia – Rome Fiumicino en vice versa |
| Looptijd van het contract | Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024 |
| Uiterste datum voor de indiening van de offertes | 27 december 2022 |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Meer informatie:





  Regione Autonoma della Sardegna |
| Assessorato dei trasporti |
| Direzione Generale dei Trasporti |
| Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale |
| Via XXIX november 1847, 41 |
| 09123 Cagliari |
| ITALIË |

Lidstaat

Italië

Betrokken route

Olbia – Rome Fiumicino en vice versa

Looptijd van het contract

Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024

Uiterste datum voor de indiening van de offertes

27 december 2022

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Meer informatie:

Regione Autonoma della Sardegna

Assessorato dei trasporti

Direzione Generale dei Trasporti

Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale

Via XXIX november 1847, 41

09123 Cagliari

ITALIË

Tel. +39 0706067331

Fax +39 0706067309

Website: http://www.regione.sardegna.it

E-mail: trasporti@pec.regione.sardegna.it

trasp.osp@regione.sardegna.it.

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/7 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/7

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig de procedure van artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Uitnodiging tot het indienen van offertes voor de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/07)

| Lidstaat | Italië |
| --- | --- |
| Betrokken route | Olbia – Milaan Linate en vice versa |
| Looptijd van het contract | Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024 |
| Uiterste datum voor de indiening van de offertes | van 27 december 2022 |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Meer informatie:





  Regione Autonoma della Sardegna |
| Assessorato dei trasporti |
| Direzione Generale dei Trasporti |
| Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale |
| Via XXIX november 1847, nr. 41 |
| 09123 Cagliari |
| ITALIË |

Lidstaat

Italië

Betrokken route

Olbia – Milaan Linate en vice versa

Looptijd van het contract

Van 17 februari 2023 t.e.m. 26 oktober 2024

Uiterste datum voor de indiening van de offertes

van 27 december 2022

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Meer informatie:

Regione Autonoma della Sardegna

Assessorato dei trasporti

Direzione Generale dei Trasporti

Servizio per il trasporto marittimo e aereo e continuità territoriale

Via XXIX november 1847, nr. 41

09123 Cagliari

ITALIË

Tel. +39 0706067331

Fax +39 0706067309

Website: http://www.regione.sardegna.it

E-mail: trasporti@pec.regione.sardegna.it,

trasp.osp@regione.sardegna.it.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/8 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/8

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10906 – INFRAVIA / LIBERTY GLOBAL / TELEFÓNICA / OPAL)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/08)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | InfraVia Capital Partners S.A.S. (“InfraVia”, Frankrijk); |
| --- | --- |

—

InfraVia Capital Partners S.A.S. (“InfraVia”, Frankrijk);

| — | Liberty Global plc (“Liberty Global”, Verenigd Koninkrijk); |
| --- | --- |

—

Liberty Global plc (“Liberty Global”, Verenigd Koninkrijk);

| — | Telefónica S.A. (“Telefónica”, Spanje); |
| --- | --- |

—

Telefónica S.A. (“Telefónica”, Spanje);

| — | Liberty Global Investment JVco Limited (“Opal”, Verenigd Koninkrijk). |
| --- | --- |

—

Liberty Global Investment JVco Limited (“Opal”, Verenigd Koninkrijk).

InfraVia, Liberty Global en Telefónica verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over Opal.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt.

2.

| — | InfraVia is een onafhankelijke beleggingsmaatschappij die optreedt als beheermaatschappij van beleggingsfondsen die gespecialiseerd zijn in de sectoren infrastructuur en technologie; |
| --- | --- |

—

InfraVia is een onafhankelijke beleggingsmaatschappij die optreedt als beheermaatschappij van beleggingsfondsen die gespecialiseerd zijn in de sectoren infrastructuur en technologie;

| — | Liberty Global houdt zich bezig met de exploitatie van kabelnetwerken die televisie, breedbandinternet, vaste en mobiele telecommunicatiediensten aanbieden in verschillende landen in Europa, onder meer via VMED O2 UK Limited (“Virgin Media O2”) in het Verenigd Koninkrijk, waarover het samen met Telefónica zeggenschap heeft; |
| --- | --- |

—

Liberty Global houdt zich bezig met de exploitatie van kabelnetwerken die televisie, breedbandinternet, vaste en mobiele telecommunicatiediensten aanbieden in verschillende landen in Europa, onder meer via VMED O2 UK Limited (“Virgin Media O2”) in het Verenigd Koninkrijk, waarover het samen met Telefónica zeggenschap heeft;

| — | Telefónica is een wereldwijd telecommunicatiebedrijf dat vaste en mobiele communicatienetwerken exploiteert en diensten voor mobiele communicatie, vaste telefonie, internet en televisie aanbiedt onder een aantal merken, onder meer via Virgin Media O2 in het Verenigd Koninkrijk, waarover het samen met Liberty Global zeggenschap heeft. |
| --- | --- |

—

Telefónica is een wereldwijd telecommunicatiebedrijf dat vaste en mobiele communicatienetwerken exploiteert en diensten voor mobiele communicatie, vaste telefonie, internet en televisie aanbiedt onder een aantal merken, onder meer via Virgin Media O2 in het Verenigd Koninkrijk, waarover het samen met Liberty Global zeggenschap heeft.

3.

De bedrijfsactiviteiten van Opal zijn de bouw en exploitatie van een FTTH-netwerk op wholesaleniveau om het aan te bieden aan Virgin Media O2, derde aanbieders van internetdiensten en zakelijke klanten in het Verenigd Koninkrijk.

4.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

5.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.10906 – INFRAVIA / LIBERTY GLOBAL / TELEFÓNICA / OPAL

Opmerkingen kunnen aan de Commissie worden toegezonden per e-mail, per fax of per post. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/10 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/10

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10800 – AHLSELL / SANISTAL)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 410/09)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Ahlsell Danmark ApS (“Ahlsell”, Denemarken), die onder zeggenschap staat van CVC Capital Partners SICAV-FIS S.A. (“CVC”, Luxemburg); |
| --- | --- |

—

Ahlsell Danmark ApS (“Ahlsell”, Denemarken), die onder zeggenschap staat van CVC Capital Partners SICAV-FIS S.A. (“CVC”, Luxemburg);

| — | Sanistål A/S (“Sanistal”, Denemarken). |
| --- | --- |

—

Sanistål A/S (“Sanistal”, Denemarken).

Ahlsell verkrijgt uitsluitende zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), van de concentratieverordening over het geheel van Sanistal.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen alsook door een openbaar bod dat op 24 mei 2022 is bekendgemaakt.

2.

| — | CVC is een grote mondiale beleggingsbeheerder die zich concentreert op private equity, secondaries en kredieten. |
| --- | --- |

—

CVC is een grote mondiale beleggingsbeheerder die zich concentreert op private equity, secondaries en kredieten.

| — | Ahlsell is een portefeuillemaatschappij van het CVC-fonds en een detailhandelaar en distributeur van voornamelijk installatieproducten en -gereedschappen voor professionele klanten in de noordse regio. |
| --- | --- |

—

Ahlsell is een portefeuillemaatschappij van het CVC-fonds en een detailhandelaar en distributeur van voornamelijk installatieproducten en -gereedschappen voor professionele klanten in de noordse regio.

| — | Sanistal biedt een breed assortiment aan producten, met nadruk op loodgieterij, verwarming, ventilatie, airconditioning en gereedschappen, inclusief persoonlijke beschermingsmiddelen, voor de industrie en de bouw in Denemarken en de Baltische staten. |
| --- | --- |

—

Sanistal biedt een breed assortiment aan producten, met nadruk op loodgieterij, verwarming, ventilatie, airconditioning en gereedschappen, inclusief persoonlijke beschermingsmiddelen, voor de industrie en de bouw in Denemarken en de Baltische staten.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.10800 – AHLSELL / SANISTAL

Opmerkingen kunnen aan de Commissie worden toegezonden per e-mail, per fax of per post. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/12 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/12

---

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2022/C 410/10)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”

EU-nr.: PDO-IT-0009-AM01 — 6.7.2021

BOB (X) BGA ( )

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Vereniging van producenten voor de bescherming en promotie van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” (Consorzio dei Produttori per la Tutela e Valorizzazione del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana) met zetel in de Kamer van Koophandel van Bergamo, Largo Belotti 16-24121 Bergamo. Tel. +39 354524880. Fax +39 354524881. E-mail: formaidemutavbdop@gmail.com. Gecertificeerde e-mail: formaidemut@pec.it.

De vereniging van producenten van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” is overeenkomstig artikel 13, lid 1, van Besluit nr. 12511 van het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid van 14 oktober 2013 gerechtigd een wijzigingsaanvraag in te dienen.

2.   Lidstaat of derde land

Italië

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

| ☐ | Naam van het product |
| --- | --- |

☐

Naam van het product

| ☒ | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

☒

Beschrijving van het product

| ☐ | Geografisch gebied |
| --- | --- |

☐

Geografisch gebied

| ☒ | Bewijs van oorsprong |
| --- | --- |

☒

Bewijs van oorsprong

| ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| --- | --- |

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| ☒ | Verband |
| --- | --- |

☒

Verband

| ☒ | Etikettering |
| --- | --- |

☒

Etikettering

| ☒ | Overige: wijziging van de vorm van het productdossier, zodat het overeenkomstig de verordening in artikelen wordt georganiseerd; toevoeging van informatie over de toezichthoudende instantie; verpakking. |
| --- | --- |

☒

Overige: wijziging van de vorm van het productdossier, zodat het overeenkomstig de verordening in artikelen wordt georganiseerd; toevoeging van informatie over de toezichthoudende instantie; verpakking.

4.   Aard van de wijziging(en)

| ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

| ☒ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☒

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5.   Wijziging(en)

Inleiding

De beschermde oorsprongsbenaming “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” is geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 1107/96 van 12 juni 1996 (BOB) overeenkomstig artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92.

De in het Europees register van geografische aanduidingen van de Europese Gemeenschappen gepubliceerde documenten bestaan uit één bestand met een historisch verslag, een beschrijving van de geografische omgeving en een korte beschrijving van het transformatieproces, vergezeld van kaarten en aangevuld met technisch dossier nr. 0039 345 81377 van 22 februari 1995, dat de volgende (ongenummerde) alinea’s bevat:

| — | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

—

Beschrijving van het product

| — | Geografisch gebied |
| --- | --- |

—

Geografisch gebied

| — | Geschiedenis |
| --- | --- |

—

Geschiedenis

| — | Verwerkingsmethode |
| --- | --- |

—

Verwerkingsmethode

| — | Verband met de geografische omgeving |
| --- | --- |

—

Verband met de geografische omgeving

| — | Toezichthoudende instantie |
| --- | --- |

—

Toezichthoudende instantie

Het productdossier van de gecontroleerde oorsprongsbenaming (denominazione di origine controllata — DOC) is goedgekeurd bij presidentieel besluit van 10 september 1985 en bekendgemaakt in het Publicatieblad van de Italiaanse Republiek (GURI) nr. 112 van 16 mei 1986 en bevat vier artikelen die de basis vormen voor het huidige controleplan.

De hierboven genoemde documenten vormen de basis voor het verzoek tot wijziging.

Met dit verzoek tot wijziging is het nieuwe productdossier herschreven overeenkomstig de door het Ministerie van Landbouwbeleid vastgestelde structuur. Meer bepaald:

| — | Artikel 1 “Naam” en artikel 3 “Productiegebied” worden gehandhaafd. |
| --- | --- |

—

Artikel 1 “Naam” en artikel 3 “Productiegebied” worden gehandhaafd.

| — | Artikel 2 van het presidentieel besluit van 10 september 1985 is opgesplitst en er is een nieuw artikel 2 “Beschrijving van het product” en artikel 5 “Werkwijze voor het verkrijgen van het product” gecreëerd. |
| --- | --- |

—

Artikel 2 van het presidentieel besluit van 10 september 1985 is opgesplitst en er is een nieuw artikel 2 “Beschrijving van het product” en artikel 5 “Werkwijze voor het verkrijgen van het product” gecreëerd.

| — | Er is een nieuw artikel 4 “Bewijs van oorsprong” toegevoegd. |
| --- | --- |

—

Er is een nieuw artikel 4 “Bewijs van oorsprong” toegevoegd.

| — | Er is een nieuw artikel 6 “Verband met de geografische omgeving” toegevoegd. |
| --- | --- |

—

Er is een nieuw artikel 6 “Verband met de geografische omgeving” toegevoegd.

| — | Er is een nieuw artikel 7 “Inspecties” en artikel 8 “Etikettering” toegevoegd. |
| --- | --- |

—

Er is een nieuw artikel 7 “Inspecties” en artikel 8 “Etikettering” toegevoegd.

Beschrijving van het product

| — | Deze wijziging is louter administratief en betreft artikel 1 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985). |
| --- | --- |

—

Deze wijziging is louter administratief en betreft artikel 1 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985).

De huidige formulering:

“De oorsprongsbenaming van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” wordt hierbij erkend en het gebruik ervan is voorbehouden aan het product dat voldoet aan de in dit besluit vastgestelde eisen met betrekking tot de verwerkingsmethoden en de organoleptische en productkenmerken die afkomstig zijn uit het in artikel 3 omschreven productiegebied.”

Deze wordt vervangen door:

Deze wordt vervangen door:

“
  Artikel 1 — Naam

De oorsprongsbenaming “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” wordt hierbij erkend en het gebruik ervan is voorbehouden aan het product dat voldoet aan de in dit productdossier vastgestelde eisen met betrekking tot de verwerkingsmethoden en de organoleptische en productkenmerken die afkomstig zijn uit het in artikel 3 omschreven productiegebied.”

Reden:

Reden:

Duidelijkheidshalve moet de bestaande zinsnede “dit besluit”, die verwijst naar het besluit van 10 september 1985, gepubliceerd in GURI nr. 112 van 16 mei 1986, worden vervangen door de zinsnede “dit productdossier”.

| — | Deze wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) en punt 3.2 van het enig document. |
| --- | --- |

—

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) en punt 3.2 van het enig document.

De huidige formulering:

De huidige formulering:

“De oorsprongsbenaming “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” is voorbehouden aan kaas met de volgende kenmerken: Vette, halfverhitte kaas die uitsluitend is bereid uit volle koemelk van één of twee dagelijkse melkbeurten, met een lage natuurlijke zuurgraad. De minimale rijpingstijd bedraagt 45 dagen. Wanneer de kaas ten minste zes maanden is gerijpt, wordt hij als tafelkaas gebruikt. De kaas heeft de volgende kenmerken:

| | Vorm: een rechte of licht bolle cilinder met vlakke of bijna vlakke zijden; |
| --- | --- |

Vorm: een rechte of licht bolle cilinder met vlakke of bijna vlakke zijden;

| | Afmetingen: diameter van de zijden tussen 30 cm en 40 cm, opstaande zijde van 8 tot 10 cm hoog, met variaties in de minimum- en maximumwaarden afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de productie; |
| --- | --- |

Afmetingen: diameter van de zijden tussen 30 cm en 40 cm, opstaande zijde van 8 tot 10 cm hoog, met variaties in de minimum- en maximumwaarden afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de productie;

| | Gewicht van het kaaswiel: tussen 8 en 12 kg, afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de verwerking, met variaties van maximaal 10 % in de minimum- en maximumwaarden; |
| --- | --- |

Gewicht van het kaaswiel: tussen 8 en 12 kg, afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de verwerking, met variaties van maximaal 10 % in de minimum- en maximumwaarden;

| | Buitenlaag: dunne, stevige natuurlijke korst, strogeel van kleur, neigend naar grijs naarmate de kaas rijpt; |
| --- | --- |

Buitenlaag: dunne, stevige natuurlijke korst, strogeel van kleur, neigend naar grijs naarmate de kaas rijpt;

| | Kleur van de kaasmassa: ivoorkleurig, neigt naar strogeel; |
| --- | --- |

Kleur van de kaasmassa: ivoorkleurig, neigt naar strogeel;

| | Textuur van de kaasmassa: compact, elastisch, met her en der ogen met een diameter van 1 mm tot een grootte die bekend staat als occhio di pernice (“patrijzenoog”); |
| --- | --- |

Textuur van de kaasmassa: compact, elastisch, met her en der ogen met een diameter van 1 mm tot een grootte die bekend staat als occhio di pernice (“patrijzenoog”);

occhio di pernice

| | Smaak: delicaat, geurig, niet heel zoutig, mild, met een kenmerkend aroma; |
| --- | --- |

Smaak: delicaat, geurig, niet heel zoutig, mild, met een kenmerkend aroma;

| | Vetgehalte in de droge stof: ten minste 45 %. |
| --- | --- |

Vetgehalte in de droge stof: ten minste 45 %.

De kenmerken van de kaas variëren naar gelang van de rijpingstijd, die langer dan een jaar kan duren.”

Deze wordt vervangen door:

Deze wordt vervangen door:

“
  Artikel 2 — Beschrijving van het product

De oorsprongsbenaming “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” is voorbehouden aan kaas die de volgende kenmerken heeft als de minimale rijpingstijd is verstreken:

| | Vette, halfverhitte kaas die uitsluitend is bereid uit volle koemelk met een lage natuurlijke zuurgraad; |
| --- | --- |

Vette, halfverhitte kaas die uitsluitend is bereid uit volle koemelk met een lage natuurlijke zuurgraad;

| | Vorm: een rechte of licht bolle cilinder met vlakke of bijna vlakke zijden; |
| --- | --- |

Vorm: een rechte of licht bolle cilinder met vlakke of bijna vlakke zijden;

| | Afmetingen: diameter van de zijden tussen 30 cm en 40 cm, opstaande zijde van 8 tot 10 cm hoog, met variaties in de minimum- en maximumwaarden afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de productie; |
| --- | --- |

Afmetingen: diameter van de zijden tussen 30 cm en 40 cm, opstaande zijde van 8 tot 10 cm hoog, met variaties in de minimum- en maximumwaarden afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de productie;

| | Gewicht van het kaaswiel: tussen 8 en 12 kg, afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de verwerking, met variaties van maximaal 10 % in de minimum- en maximumwaarden; |
| --- | --- |

Gewicht van het kaaswiel: tussen 8 en 12 kg, afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de verwerking, met variaties van maximaal 10 % in de minimum- en maximumwaarden;

| | Uiterlijk: dunne, stevige natuurlijke korst, strogeel van kleur, die donkerder wordt naarmate de kaas rijpt; |
| --- | --- |

Uiterlijk: dunne, stevige natuurlijke korst, strogeel van kleur, die donkerder wordt naarmate de kaas rijpt;

| | Kleur van de kaasmassa: ivoorkleurig, neigt naar strogeel; |
| --- | --- |

Kleur van de kaasmassa: ivoorkleurig, neigt naar strogeel;

| | Textuur van de kaasmassa: compact, elastisch, met her en der ogen met een diameter van 1 mm tot een grootte die bekend staat als occhio di pernice (“patrijzenoog”); de aanwezigheid van scheurtjes in de kaasmassa is toegestaan; |
| --- | --- |

Textuur van de kaasmassa: compact, elastisch, met her en der ogen met een diameter van 1 mm tot een grootte die bekend staat als occhio di pernice (“patrijzenoog”); de aanwezigheid van scheurtjes in de kaasmassa is toegestaan;

| | Smaak: delicaat, geurig, niet heel zoutig, mild, met een kenmerkend aroma; |
| --- | --- |

Smaak: delicaat, geurig, niet heel zoutig, mild, met een kenmerkend aroma;

| | Vetgehalte in de droge stof: ten minste 42 %. |
| --- | --- |

Vetgehalte in de droge stof: ten minste 42 %.

De minimale rijpingstijd bedraagt 45 dagen. Kaas met de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” mag van de aanvullende vermelding Riserva worden voorzien als de rijpingstijd langer is dan zes maanden.”

Reden:

Reden:

| — | De eis om melk van een of twee dagelijkse melkbeurten te gebruiken is verwijderd. Nu er steeds minder landbouwbedrijven zijn, kunnen zuivelfabrieken niet altijd meer dagelijks melk ophalen. Dit betreft kleinschalige productie in een berggebied en in de loop der jaren hebben de zuivelfabrieken zich moeten organiseren om de ophaalkosten te verlagen, routes te optimaliseren en de tijdschema’s van het ophalen, wat mogelijk niet meer elke dag kan gebeuren, te verbeteren. Uiteraard beschikken landbouwbedrijven over de nodige uitrusting om melk van meer dan één melkbeurt onder de best mogelijke omstandigheden op te slaan. De vereniging van producenten heeft met behulp van proefzuivelfabrieken aangetoond dat het om de andere dag ophalen de kenmerken van de kaas niet wijzigt. |
| --- | --- |

—

De eis om melk van een of twee dagelijkse melkbeurten te gebruiken is verwijderd. Nu er steeds minder landbouwbedrijven zijn, kunnen zuivelfabrieken niet altijd meer dagelijks melk ophalen. Dit betreft kleinschalige productie in een berggebied en in de loop der jaren hebben de zuivelfabrieken zich moeten organiseren om de ophaalkosten te verlagen, routes te optimaliseren en de tijdschema’s van het ophalen, wat mogelijk niet meer elke dag kan gebeuren, te verbeteren. Uiteraard beschikken landbouwbedrijven over de nodige uitrusting om melk van meer dan één melkbeurt onder de best mogelijke omstandigheden op te slaan. De vereniging van producenten heeft met behulp van proefzuivelfabrieken aangetoond dat het om de andere dag ophalen de kenmerken van de kaas niet wijzigt.

| — | Er wordt nu vermeld dat de kenmerken van de kaas betrekking hebben op het einde van de minimale rijpingstijd van 45 dagen. |
| --- | --- |

—

Er wordt nu vermeld dat de kenmerken van de kaas betrekking hebben op het einde van de minimale rijpingstijd van 45 dagen.

| — | De term “buitenlaag” is vervangen door “uiterlijk”, wat duidelijker is. De zinsnede “neigend naar grijs naarmate de kaas rijpt” is vervangen door “die donkerder wordt naarmate de kaas rijpt”, aangezien dit passender is. |
| --- | --- |

—

De term “buitenlaag” is vervangen door “uiterlijk”, wat duidelijker is. De zinsnede “neigend naar grijs naarmate de kaas rijpt” is vervangen door “die donkerder wordt naarmate de kaas rijpt”, aangezien dit passender is.

| — | Wij hebben ook toegevoegd dat de aanwezigheid van scheurtjes in de kaasmassa is toegestaan. De scheurtjes (of barsten) zijn het gevolg van het gebruik van melk met een lage natuurlijke zuurgraad, die de inheemse microflora in de omgeving (weidegrond, stallen, kaasmakerij) ondersteunt, met de daarmee verband houdende opmerkelijke biodiversiteit. Zij veroorzaken een karakteristieke fermentatie die de kenmerken en de kwaliteit van de kaas geenszins ondermijnt, maar deze juist versterkt. |
| --- | --- |

—

Wij hebben ook toegevoegd dat de aanwezigheid van scheurtjes in de kaasmassa is toegestaan. De scheurtjes (of barsten) zijn het gevolg van het gebruik van melk met een lage natuurlijke zuurgraad, die de inheemse microflora in de omgeving (weidegrond, stallen, kaasmakerij) ondersteunt, met de daarmee verband houdende opmerkelijke biodiversiteit. Zij veroorzaken een karakteristieke fermentatie die de kenmerken en de kwaliteit van de kaas geenszins ondermijnt, maar deze juist versterkt.

| — | Het minimumvetgehalte in de droge stof is verlaagd van 45 % tot 42 %. De koeien worden op traditionele wijze gevoederd, wat betekent dat hun voedsel niet altijd het hele jaar door constant is. Soms, met name tijdens de overgang van droog naar groenvoer of omgekeerd, of in geval van abnormale weerpatronen die de voedingskenmerken van het voeder verminderen, of wanneer de dieren zelf aan plotselinge temperatuurschommelingen onderhevig zijn, kan dit gevolgen hebben voor de fermentatie in de pens, waardoor het vetgehalte van de melk en dus van de kaas aanzienlijk kan dalen. De kaas blijft echter ingedeeld als “vette kaas”. |
| --- | --- |

—

Het minimumvetgehalte in de droge stof is verlaagd van 45 % tot 42 %. De koeien worden op traditionele wijze gevoederd, wat betekent dat hun voedsel niet altijd het hele jaar door constant is. Soms, met name tijdens de overgang van droog naar groenvoer of omgekeerd, of in geval van abnormale weerpatronen die de voedingskenmerken van het voeder verminderen, of wanneer de dieren zelf aan plotselinge temperatuurschommelingen onderhevig zijn, kan dit gevolgen hebben voor de fermentatie in de pens, waardoor het vetgehalte van de melk en dus van de kaas aanzienlijk kan dalen. De kaas blijft echter ingedeeld als “vette kaas”.

| — | De zin “Wanneer de kaas ten minste zes maanden is gerijpt, wordt hij als tafelkaas gebruikt” is geschrapt, omdat deze geen afspiegeling is van de huidige gewoonten van de consument. Bovendien is “tafelkaas” een algemene term die niet toereikend is om de kenmerken van het product te beschrijven. Om de consument meer duidelijkheid te verschaffen, willen wij in plaats daarvan een bepaling over het rijpingsproces invoeren, zodat kaas die langer dan zes maanden is gerijpt kan worden geïdentificeerd aan de hand van de term Riserva. Het wordt passender geacht een onderscheid te maken tussen twee rijpingsklassen: tussen 45 dagen en zes maanden en langer dan zes maanden. Door het specifieke productieproces is de “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” immers zeer geschikt voor een lang rijpingsproces, waardoor de kaas een meer uitgesproken sensorische smaak en geur krijgt dan met kortere rijpingsprocessen. Dit onderscheid is ingevoerd ten behoeve van de consumenten, die daardoor beter in staat zijn om een product te kiezen dat het meest aansluit op hun persoonlijke smaak. |
| --- | --- |

—

De zin “Wanneer de kaas ten minste zes maanden is gerijpt, wordt hij als tafelkaas gebruikt” is geschrapt, omdat deze geen afspiegeling is van de huidige gewoonten van de consument. Bovendien is “tafelkaas” een algemene term die niet toereikend is om de kenmerken van het product te beschrijven. Om de consument meer duidelijkheid te verschaffen, willen wij in plaats daarvan een bepaling over het rijpingsproces invoeren, zodat kaas die langer dan zes maanden is gerijpt kan worden geïdentificeerd aan de hand van de term Riserva. Het wordt passender geacht een onderscheid te maken tussen twee rijpingsklassen: tussen 45 dagen en zes maanden en langer dan zes maanden. Door het specifieke productieproces is de “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” immers zeer geschikt voor een lang rijpingsproces, waardoor de kaas een meer uitgesproken sensorische smaak en geur krijgt dan met kortere rijpingsprocessen. Dit onderscheid is ingevoerd ten behoeve van de consumenten, die daardoor beter in staat zijn om een product te kiezen dat het meest aansluit op hun persoonlijke smaak.

Riserva

Bewijs van oorsprong

Bewijs van oorsprong

| — | Er is een nieuw artikel 4 ingevoegd met betrekking tot het bewijs van oorsprong van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”. |
| --- | --- |

—

Er is een nieuw artikel 4 ingevoegd met betrekking tot het bewijs van oorsprong van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”.

Het nieuwe artikel luidt als volgt:

“
  Artikel 4 — Bewijs van oorsprong

De producenten worden opgenomen in speciale lijsten die door de toezichthoudende instantie worden beheerd en zij zijn er verantwoordelijk voor om door middel van de gegevens die zij bijhouden en die door de toezichthoudende instantie kunnen worden gecontroleerd, het bewijs van oorsprong te waarborgen voor wat betreft de in de artikelen 3 en 5 bedoelde productiestadia van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”. De traceerbaarheid van het product wordt gewaarborgd door alle deelnemers aan de productieketen op te nemen in speciale lijsten die door de toezichthoudende instantie worden bijgehouden, en door de geproduceerde hoeveelheden op te geven.

Alle natuurlijke personen en rechtspersonen die op de respectieve lijsten staan, worden overeenkomstig het productdossier en het desbetreffende controleplan door de toezichthoudende instantie gecontroleerd.

De geproduceerde kazen worden geïdentificeerd als de wrongel in de vorm wordt gevormd. Tijdens één kering van de kaas worden de productiedatum en het EG-stempel van de zuivelfabriek op de hiel aangebracht.”

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| — | Deze wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) en punt 3.3 van het enig document over het voeder voor het melkvee. |
| --- | --- |

—

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) en punt 3.3 van het enig document over het voeder voor het melkvee.

De huidige formulering:

De huidige formulering:

“Het voeder van het melkvee moet bestaan uit groenvoer of gedroogde voedergewassen afkomstig van weiden, grasland of gemengde weiden in het productiegebied. Het mag worden aangevuld met een mengsel van granen en, in de winter, met maïs of kuilgras.”

Deze wordt vervangen door:

Deze wordt vervangen door:

“
  Artikel 5 — Werkwijze voor het verkrijgen van het product

Het voeder voor de koeien moet bestaan uit groenvoer en/of gedroogde voedergewassen afkomstig van weiden of grasland; het grootste deel van de voedergewassen (ten minste 50 %) moet afkomstig zijn uit het afgebakende geografische gebied. Het mag worden aangevuld met granen, concentraten en/of eiwitrijke veekoek. Het gebruik van vitamine- en mineraalsupplementen is toegestaan.”

Reden:

Reden:

De oorsprong van de voedingsmiddelen, waarvan het merendeel (ten minste 50 %) uit het afgebakende geografische gebied moet komen, is nauwkeuriger omschreven. De ontvolking van het berggebied heeft geleid tot een geleidelijke toename van de bosoppervlakte ten koste van weidegronden en graslanden. De weinige laaggelegen gebieden op de bodem van het dal hebben ook een grote verstedelijking ondergaan, waardoor alleen de meer onbereikbare gebieden overblijven, die moeilijk te bewerken zijn en vaak zelfs niet kunnen worden gebruikt voor het grazen van melkvee. Dit heeft geleid tot een vermindering van de lokale hoeveelheden voedergewassen, waardoor sommige landbouwbedrijven werden gedwongen om voeder van buiten het gebied aan te kopen. Helaas gaat de recente komst van niet-inheemse wilde diersoorten, zoals wilde zwijnen, ook ten koste van de steeds kleinere overblijvende weiden, aangezien de schade die zij aan het gras berokkenen de beschikbare lokale voederproductie verder vermindert. Bovendien neemt, zoals bekend, de oppervlakte bos steeds verder toe, omdat de inspanningen van landbouwers op het gebied van grondbeheer als gevolg van een tekort aan arbeidskrachten ontoereikend zijn om weiden in stand te houden. Het werd ook noodzakelijk geacht de mogelijkheid om de koeien te voeden met kuilvoer te schrappen, omdat het gebruik ervan een cruciaal probleem is in het productieproces en de rijping van kaas, aangezien het een potentieel medium is voor sporen van Clostridium. Door het wegnemen van deze mogelijkheid zou het nodig kunnen zijn concentraten van buiten het oorsprongsgebied in te voeren ter vervanging van de voedingsinname die kuilvoer biedt.

Clostridium

Ook wordt voorgesteld om de koeien supplementen te geven. Uitgebalanceerde voeding voor genetisch gezonde koeien en voorzien in hun voedingsbehoeften dragen ertoe bij hun welzijn en gezondheid in stand te houden, hetgeen een positief effect heeft op de kwaliteit van de melk. Uitgebalanceerde voeding leidt tot melk met een goed vet- en eiwitgehalte en een laag aantal somatische cellen, waardoor het vermogen om tot kaas te worden verwerkt wordt verbeterd en het mogelijk wordt kaas van hoge kwaliteit te verkrijgen.

| — | Deze wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) over de werkwijze voor het verkrijgen van het product. |
| --- | --- |

—

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 2 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) over de werkwijze voor het verkrijgen van het product.

De huidige formulering:

De huidige formulering:

“De kaas wordt het hele jaar door geproduceerd.

De melk moet worden gestremd bij een temperatuur tussen 35 °C en 37 °C en er moet stremsel worden toegevoegd om de wrongel binnen dertig minuten te produceren. De kaas moet volgens traditionele methoden worden bereid; tijdens de verwerking wordt de wrongel voor het eerst gebroken, vervolgens wordt het mengsel half gekookt tot een temperatuur van 45-47 °C, waarna het van de warmtebron genomen en geroerd wordt. De kaas moet ook op passende wijze worden geperst met behulp van geschikte persen om de wei te laten weglekken. Daarvoor worden geschikte vormen gebruikt die fassere worden genoemd.

Het zouten kan bestaan in droog zouten of pekelen, en de handeling wordt gedurende 8-12 dagen om de andere dag herhaald.”

Deze wordt vervangen door:

Deze wordt vervangen door:

“Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” wordt het hele jaar door geproduceerd.

De melk moet worden gestremd bij een temperatuur tussen 35 °C en 37 °C en er moet runderstremsel worden toegevoegd om de wrongel binnen ongeveer dertig minuten te produceren. Er mag natuurlijke wei als startcultuur of geselecteerde gist worden toegevoegd.

De kaas moet volgens traditionele methoden worden bereid; tijdens de verwerking wordt de wrongel voor het eerst gebroken, vervolgens wordt het mengsel half gekookt tot een temperatuur van 43-50 °C, waarna het van de warmtebron genomen en geroerd wordt. Daarvoor worden geschikte vormen gebruikt die fassere worden genoemd.

De kaas moet ook op passende wijze worden geperst om de wei te laten weglekken.

Het zouten kan bestaan in droog zouten of pekelen.”

Reden:

Reden:

Er is bepaald dat het gebruikte stremsel runderstremsel moet zijn, zoals gewoonlijk het geval is, om te voorkomen dat andere op de markt verkrijgbare soorten stremsel worden gebruikt. Wat betreft de tijd die nodig is om de wrongel te vormen, is het bijwoord “ongeveer” toegevoegd, aangezien de duur van de enzymwerking van het stremsel gemakkelijk kan worden beïnvloed door de natuurlijke kenmerken van de grondstof en de omstandigheden in de omgeving waarin deze voorkomt.

De mogelijkheid om natuurlijke wei als startcultuur of geselecteerde gist te gebruiken is ingevoerd. Dit was niet opgenomen in de vorige versie. Deze toevoeging is toe te schrijven aan het feit dat het kiemgehalte van de melk die in de zuivelfabrieken binnenkomt in de loop der jaren aanzienlijk is gedaald als gevolg van de verbeterde gezondheids- en hygiënische omstandigheden op landbouwbedrijven, de verbeterde melkomstandigheden en de verbeterde omstandigheden voor de opslag van melk. Een lager kiemgehalte betekent dat de melk in de kaasbak minder reactief is wat betreft de noodzaak van snelle aanzuring, wat noodzakelijk is om de wrongel op de juiste manier te dehydrateren en de ontwikkeling van micro-organismen die schadelijk zijn voor het productieproces van de kaas te belemmeren. De inheemse microflora die in de koeienstallen en zuivelfabrieken in de omgeving aanwezig is, wordt echter in de daaropvolgende verwerkingsstadia in stand gehouden en versterkt, waardoor “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” zijn typische kenmerken krijgt, namelijk die van een halfgekookte kaas op basis van rauwe melk.

Met betrekking tot de verhoging van het temperatuurbereik voor het koken van de wrongel naar 43 °C tot 50 °C, is opgemerkt dat het soms noodzakelijk is de temperatuur te verlagen of te verhogen om het kaasbereidingsproces te verbeteren, de wrongel naar behoren te laten uitlekken en de daaropvolgende fermentatie van de kaas te optimaliseren. De noodzaak om dit te doen hangt samen met de uiteenlopende samenstelling van de flora in het voeder of de rijpheid van de planten waaruit die bestaat, alsook met de uiteenlopende isolatiecapaciteit van de omgeving en van de bakken waarin de kaas wordt bereid. De kaasmakers maken gebruik van hun ervaring en bekwaamheid om te beslissen wat de optimale parameters zijn, waarbij zij binnen een bereik blijven dat is vastgesteld in het productdossier, maar dat in het licht van de fysieke omstandigheden van de melk en de extreme omgevingsomstandigheden minder beperkend is.

De verplichting om “geschikte persen” te gebruiken is geschrapt om ambachtelijke kaasmakers, met name in bergweiden, in staat te stellen andere handgereedschappen te gebruiken die dezelfde functie kunnen vervullen als persen. Ook hier wordt het traditionele proces niet beïnvloed door de wijze waarop de wei wordt afgetapt, hoewel dit op de juiste manier moet gebeuren om ervoor te zorgen dat de kaas de in het productdossier vastgestelde kenmerken behoudt.

De verwijzing naar de duur van het zouten is verwijderd omdat de vorige verwijzing algemeen van aard was en alleen betrekking had op droog zouten, wat tot verwarring kan leiden met betrekking tot de pekelprocedure, die technisch gezien niet 8-12 dagen lang om de andere dag kan worden uitgevoerd. Bovendien is het, gezien het verschil tussen de twee technieken van het zouten in termen van keer- en zoutabsorptiemethoden, onmogelijk om de producenten een specifieke indicatie te geven van de te gebruiken methode. Het is in het belang van elke producent om het product naar behoren te zouten en daarvoor, op basis van zijn eigen ervaring en de kenmerken van zijn productieomgeving, die van invloed zijn op de absorptie van zout, de best mogelijke methode en het beste tijdschema toe te passen om een ideaal resultaat te verkrijgen. Derhalve mag elke producent zelf kiezen hoe en hoe lang hij zout om het best mogelijke product te verkrijgen.

Verband

Verband

| — | Aangezien het productdossier moet worden geherstructureerd om het in overeenstemming te brengen met de nieuwe structuur die door het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid is goedgekeurd, is een nieuw artikel 6 van het productdossier — punt 5 van het enig document — ingevoegd. Dit artikel is gebaseerd op een samenvatting van de informatie in het dossier ter ondersteuning van de registratie en in het aanvullende dossier nr. 0039 34581377 van 4 februari 1995, blz. 3 en 4, gepubliceerd in de Europese Gemeenschappen en op de website van het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid, alsmede op historische, technische en wetenschappelijke publicaties over het Brembana-dal. |
| --- | --- |

—

Aangezien het productdossier moet worden geherstructureerd om het in overeenstemming te brengen met de nieuwe structuur die door het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid is goedgekeurd, is een nieuw artikel 6 van het productdossier — punt 5 van het enig document — ingevoegd. Dit artikel is gebaseerd op een samenvatting van de informatie in het dossier ter ondersteuning van de registratie en in het aanvullende dossier nr. 0039 34581377 van 4 februari 1995, blz. 3 en 4, gepubliceerd in de Europese Gemeenschappen en op de website van het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid, alsmede op historische, technische en wetenschappelijke publicaties over het Brembana-dal.

De tekst over het verband volgt hieronder:

“
  Artikel 6 — Verband met de geografische omgeving

Historisch gezien is het bovendal van Brembana (L’Alta Valle Brembana) sinds 1364 een administratieve eenheid met eigen wettelijke stelsels, die tijdens de Venetiaanse heerschappij zijn versterkt en geactualiseerd. De geografische omgeving waar “Formai de Mut” zijn oorsprong heeft en wordt geproduceerd is die van het Brembana-bovendal in Bergamo. Het is een goed afgebakend geografisch gebied, omgeven door de bergtoppen van Monte Ortighera en Monte Menna tot Pizzo dei Tre Signori en Monte Venturosa, en begrensd door de Serina- en Seriana-dalen in het oosten, het Valtellina-dal in het noorden en de Taleggio- en Valsassina-dalen in het westen. De hoogte varieert van 440 m boven zeeniveau in de gemeente Lenna tot 2 916 m boven zeeniveau op Pizzo del Diavolo di Tenda in de gemeente Carona.

Eeuwenlang zijn de belangrijkste hulpbronnen en aanverwante activiteiten gekoppeld aan het bosgebied, de weiden en de mijnen. De kam van de Orobische Alpen die het Brembana-bovendal vormen, bestaat uit niet erg gemakkelijk toegankelijke toppen en bergpassen en een complex systeem van dalen en hellingen met uiteenlopende hoogteprofielen en blootstellingen, die een grote invloed hebben gehad op de manier waarop de bevolking en de productiesystemen tot stand zijn gekomen en zich in de loop van de tijd hebben gestabiliseerd.

Het Brembana-dal werd voornamelijk gekenmerkt door herders en kaasproductie, wat het voornaamste doel was voor het fokken van melkvee in het gebied, zoals blijkt uit een aantal historische documenten. Deze traditie is vandaag de dag nog steeds terug te zien in de productie van de karakteristieke plaatselijke kaas “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”.

Een van de belangrijkste kenmerken van het Orobische klimaat is de blootstelling aan vochtige luchtstromen van de Middellandse Zee die worden belemmerd door de Alpenketen. Dit kenmerk zorgt voor neerslag en sneeuwval die geleidelijk toenemen van de bodem van het dal naar de monding van het dal en de hellingen. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de weiden mooi groen worden en zijn dus gunstig voor het houden van melkvee. De omstandigheden kunnen echter van jaar tot jaar aanzienlijk verschillen, zoals typisch is voor regio’s met een gematigd klimaat.

Door de hierboven beschreven omgevings- en klimaatkenmerken wordt het berggebied van het Brembana-bovendal gekenmerkt door dalen, hellingen en bergweiden die een buitengewone geologische en plantendiversiteit bieden. In de loop der eeuwen heeft de mens hier gebruik van gemaakt door afhankelijk van het seizoen dieren in de bergen te houden, waarbij het vee verticaal wordt verweid (“transhumance”) en de dieren in de zomermaanden op de bergweiden grazen en voor de rest van het jaar, wanneer de weersomstandigheden verslechteren, naar het dal terugkeren. Deze traditie komt met name duidelijk naar voren in de opvallende en kenmerkende verkleuring van de kaasmassa van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”, die verandert van ivoorkleurig, wanneer het melkvee tijdens het winterseizoen met hooi wordt gevoederd, tot strokleurig wanneer het melkvee in de zomer met groen gras wordt gevoederd.

De weiden van het Brembana-dal bevatten talrijke plantensoorten, waarvan de samenstelling varieert naar gelang van de ligging, de omgevingsomstandigheden, de hoogte en de watervoorziening.

De flora in de Bergamasker Alpen behoort tot de rijkste en meest interessante in het Alpengebied; zij bestaat uit een, zowel wat kwantiteit als kwaliteit betreft, aanzienlijke groep soorten met talrijke inheemse soorten die qua belang en reputatie in het oog springen. De reden dat de flora rond Bergamo van onschatbare waarde is, ligt in de historische en geologische gebeurtenissen die in dit gebied hebben plaatsgevonden. Het groeien en krimpen van gletsjers is van grote invloed geweest op de samenstelling van de flora in het gebied. De Orobische Alpen, met name de Bergamasker Vooralpen, hebben als toevluchtsoord voor veel alpiene soorten gefungeerd, waarbij oude soorten (paleo-endemieën) in stand werden gehouden en tegelijkertijd de vorming van nieuwe soorten (neo-endemieën) werd aangemoedigd als gevolg van de geografische afgelegen ligging.

De omgevingsomstandigheden gaven en geven het melkvee nog steeds een specifieke capaciteit om melk te produceren.

Elke bergweide, dat wil zeggen een boven de bovenrand van het bos gelegen graasgebied, wordt vaak verdeeld in verschillende “stations”, namelijk weidegebieden met de nodige voorzieningen voor het melkvee en mensen. Op elk station worden de dieren afhankelijk van de beschikbaarheid en de kwaliteit van het voeder en de watervoorraden die nodig zijn om de dieren van water te voorzien deskundig over de weiden verplaatst. Juist die ervaring van de alpenherders, die van generatie op generatie is verworven en doorgegeven, is bepalend voor de verplaatsing van de kudde en de beweidingsmethode (die varieert naargelang van de dagelijkse weersomstandigheden en de kwaliteit, de rijpheidsgraad en de aantrekkelijkheid van de verschillende graasgebieden) om de beschikbare voedergewassen optimaal te benutten en zo de beste kaas te verkrijgen.

De herders wonen in gebouwen die baite worden genoemd, waar ook de melk wordt verwerkt. De kaasmakers vertrouwen op hun ervaring en vaardigheden bij het kiezen van de optimale tijd- en temperatuurparameters die tijdens de kaasbereiding moeten worden gebruikt, waarbij zij binnen het traditionele bereik blijven. Voor de juiste waarden wordt rekening gehouden met de isolatie van de productieomgeving, het gebied waar de koeien hebben gegraasd en soms ook de specifieke chemische en fysische kenmerken van de melk, die zelf worden bepaald door extreme omgevingsomstandigheden (scherpe temperatuurdaling, hagelstormen en/of sneeuwval).

Zodra al het gras op een station is opgegeten, verplaatsen de dieren zich naar het volgende station, op zoek naar nieuw grasland, soms op een hoogte van meer dan 2 000 meter.

De geproduceerde kaas wordt in de daarvoor bestemde bewaarplaats of casera achtergelaten om te rijpen. Er is vaak maar één casera voor alle alpenweiden en deze bevindt zich logistiek gezien op de gunstigste plek. Elke casera wordt zo gebouwd en beheerd dat optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden voor het verkrijgen van een goed product worden gewaarborgd. Afhankelijk van de wisselwerking tussen temperatuur en vochtigheid bepaalt elke kaasmaker het tijdschema en de keer- en behandelmethode om de kaas naar behoren te laten rijpen en de typische kenmerken van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” te verkrijgen. Na afloop van de graastijd in de bergen, wordt de kaas die in de bergweiden is geproduceerd naar het dal gebracht om daar verder te rijpen, wat enkele jaren kan duren. De kudde keert ook terug naar de plaats van vertrek, waar ze profiteert van de laatste nagroei van de weiden en waar ze tijdens de winterperiode ook hooi te eten krijgt op de melkveebedrijven.

Tegenwoordig wordt voor het grazen in de bergen en de daaruit voortvloeiende kaasproductie in bergweiden tussen mei en oktober, afhankelijk van de omgevings- en klimaatomstandigheden, gebruik gemaakt van de berghutten die zijn vermeld in het regionale plan voor bergweiden. De rest van de productie, die van 1 januari tot en met 31 december kan plaatsvinden, wordt gedaan op de bodem van het dal, maar altijd in het berggebied.

Oorspronkelijk was de praktijk van het verweiden van de kudde wijdverbreid, waarbij sommige herders hun dieren in de winter naar het laagland van Milaan brachten en in de zomer terugkeerden naar de bergweiden. De herders in dit gebied stonden bekend als bergami, terwijl hun kudde bergamina werd genoemd. Deze termen worden tegenwoordig nog steeds gebezigd als onderdeel van de lokale woordenschat. Hooien was een nevenactiviteit die noodzakelijk was voor het fokken van dieren. De weiden, die met mest werden bemest, werden in het zomerseizoen tweemaal gemaaid.

De traditionele bergamini werden vervangen door herders die in het dal bleven, die de weiden in hun gebied pachtten en daar hun eigen of gehuurde melkvee op zetten. Dit leidde tot overwegend “lokale” verweiding, waarbij de kudden werden verplaatst vanuit de bodem van het dal naar de bergweiden. Als gevolg daarvan leveren de graslanden op de bodem van het dal, als er geen dieren grazen, de hooivoorraden voor het winterseizoen.

De combinatie van de factoren die verband houden met de specifieke biodiversiteit van het beperkte geografische gebied en de traditionele teelttechnieken is bepalend voor het specifieke karakter van de melk, dat wordt versterkt door het gebruik van rauwe melk voor de bereiding van de kaas. Dit betekent dat alle nutritionele, sensorische en microbiologische eigenschappen van het oorsprongsgebied intact blijven in “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”. Met name tijdens de rijpingsfase van de kaas beïnvloedt de inheemse microflora in de rauwe melk die wordt gebruikt voor het bereiden van de kaas en in de productieomgeving de rijping van de kaas en geeft zij de kaas zijn karakteristieke smaak.

Bovendien wordt “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” bereid uit volle melk. Bijna het volledige oorspronkelijke vetgehalte van de melk en daarmee de in vet oplosbare aromatische moleculen die specifiek zijn voor veel geurstoffen uit de omgevingslucht, zijn in de kaas geconcentreerd. Hierdoor worden aroma’s en geurstoffen uit de productieomgeving duidelijk overgebracht naar het product, waardoor het nog karakteristieker wordt.”

Etikettering

Etikettering

| — | Deze wijziging heeft betrekking op artikel 4 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) en punt 3.6 van het enig document. |
| --- | --- |

—

Deze wijziging heeft betrekking op artikel 4 van het huidige productdossier (presidentieel besluit van 10 september 1985) en punt 3.6 van het enig document.

De huidige formulering:

De huidige formulering:

“Kaas met de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” moet zijn voorzien van de desbetreffende merktekens of andere specifieke aanduidingen die de oorsprongsbenaming van de kaas aangeven alsook van de bijzonderheden van het volgende besluit.”

Deze wordt vervangen door:

Deze wordt vervangen door:

“
  Artikel 8 — Etikettering

Het conformiteitsmerk is een papieren etiket dat op een van de twee vlakke zijden van de kaas wordt aangebracht nadat deze ten minste 45 dagen is gerijpt en dat is voorzien van een rood merk (CMYK: C = 0, M = 95, Y = 85, K = 0 — afbeelding 1) voor producten die op de bodem van het dal zijn geproduceerd van 1 januari tot en met 31 december en van een blauw merk (CMYK: C = 98, M = 72, Y = 12, K = 0 — afbeelding 2) voor producten die op de bergweiden zijn geproduceerd tussen 20 mei en 20 oktober. Wat het ontwerp betreft, staat in het midden een gestileerde tekening van een bel, waarop in het midden een kaaswiel met een uitgenomen kaaspunt staat. Rond de rand van de bel staat een deel van de naam van de oorsprongsbenaming “Formai de Mut D.O.P.” geschreven, terwijl de rest van de naam, “dell’Alta Valle Brembana”, langs de binnenrand van de cirkel met het belontwerp is te vinden, samen met de wettelijke verwijzing naar de registratie, “Reg. C.E. 1107/96”. Rond de gehele buitenomtrek zijn 22 gestileerde bellen te zien, waar nog een cirkel omheen zit. Voor het blauwe merk is de cirkel onder de 22 bellen vervangen door de herhaalde woorden “d’alpeggio” [uit de bergweiden] (afbeelding 2).

Voor “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” die meer dan zes maanden is gerijpt, heeft het merk dezelfde kenmerken als hierboven beschreven, maar met het woord “Riserva” dat rond de cirkel in de 22 bellen wordt herhaald (afbeeldingen 3 en 4).

Image 1

Afbeelding 1

Image 2

Afbeelding 2

Image 3

Afbeelding 3

Image 4

Afbeelding 4

Er mag een voor voedingsmiddelen geschikte lijm worden gebruikt om het merkteken aan te brengen.

Elke verpakking en/of verpakkingseenheid van de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” moet, wanneer de kaas voor consumptie in de handel wordt gebracht, zijn voorzien van de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” en van de hierboven beschreven merken met de wettelijk vereiste informatie. In geval van specifieke afdrukbehoeften mogen de merken ook in zwart-wit of contrast worden weergegeven.”

Reden:

Reden:

De etiketteringsmethoden worden nader beschreven.

Overige

Overige

Inspecties

Inspecties

| — | Aangezien het productdossier moet worden geherstructureerd om het in overeenstemming te brengen met de nieuwe voorwaarden die door het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid zijn goedgekeurd, is een artikel over inspecties toegevoegd met daarin de naam en contactgegevens van de toezichthoudende instantie. |
| --- | --- |

—

Aangezien het productdossier moet worden geherstructureerd om het in overeenstemming te brengen met de nieuwe voorwaarden die door het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid zijn goedgekeurd, is een artikel over inspecties toegevoegd met daarin de naam en contactgegevens van de toezichthoudende instantie.

De volgende tekst wordt toegevoegd:

“
  Artikel 7 — Inspecties

Controles van de overeenstemming van het product met het productdossier worden overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1151/2012 uitgevoerd door de toezichthoudende instantie Certiprodop S.r.l. — statutaire zetel: Via del Macello 26, Crema; administratieve bureaus: Via del Commercio 29 — 26013 Crema (Cremona); telefoon en Fax +39 373229628; E-mail: info@certiprodop.it”

Verpakking

Verpakking

| — | Aangezien het productdossier moet worden geherstructureerd om het in overeenstemming te brengen met de nieuwe voorwaarden die door het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid zijn goedgekeurd, zijn punt 3.5 van het enig document en artikel 8 van het productdossier aangevuld met informatie over de voorwaarden voor uitslag tot verbruik. |
| --- | --- |

—

Aangezien het productdossier moet worden geherstructureerd om het in overeenstemming te brengen met de nieuwe voorwaarden die door het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid zijn goedgekeurd, zijn punt 3.5 van het enig document en artikel 8 van het productdossier aangevuld met informatie over de voorwaarden voor uitslag tot verbruik.

De nieuwe toegevoegde tekst luidt als volgt:

“Kaas met de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” mag als hele kaas of in porties in de handel worden gebracht. Het snijden en verpakken mag buiten het gebied van oorsprong plaatsvinden.”

ENIG DOCUMENT

“Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”

“Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”

EU-nr.: PDO-IT-0009-AM01 — 6.7.2021

EU-nr.: PDO-IT-0009-AM01 — 6.7.2021

BOB (X) BGA ( )

BOB (X) BGA ( )

1.   Naam/Namen [van de BOB of de BGA]

Naam/Namen [van de BOB of de BGA]

“Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”

2.   Lidstaat of derde land

Lidstaat of derde land

Italië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie [zie bijlage XI]

Productcategorie [zie bijlage XI]

Categorie 1.3. Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De oorsprongsbenaming “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” is voorbehouden aan kaas die de volgende kenmerken heeft als de minimale rijpingstijd is verstreken:

| | Vette, halfverhitte kaas die uitsluitend is bereid uit volle koemelk met een lage natuurlijke zuurgraad. |
| --- | --- |

Vette, halfverhitte kaas die uitsluitend is bereid uit volle koemelk met een lage natuurlijke zuurgraad.

| | Vorm: een rechte of licht bolle cilinder met vlakke of bijna vlakke zijden; |
| --- | --- |

Vorm: een rechte of licht bolle cilinder met vlakke of bijna vlakke zijden;

| | Afmetingen: diameter van de zijden tussen 30 cm en 40 cm, opstaande zijde van 8 tot 10 cm hoog, met variaties in de minimum- en maximumwaarden afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de productie; |
| --- | --- |

Afmetingen: diameter van de zijden tussen 30 cm en 40 cm, opstaande zijde van 8 tot 10 cm hoog, met variaties in de minimum- en maximumwaarden afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de productie;

| | Gewicht van het kaaswiel: tussen 8 en 12 kg, afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de verwerking, met variaties van maximaal 10 % in de minimum- en maximumwaarden; |
| --- | --- |

Gewicht van het kaaswiel: tussen 8 en 12 kg, afhankelijk van de technische omstandigheden tijdens de verwerking, met variaties van maximaal 10 % in de minimum- en maximumwaarden;

| | Uiterlijk: dunne, stevige natuurlijke korst, strogeel van kleur, die donkerder wordt naarmate de kaas rijpt; |
| --- | --- |

Uiterlijk: dunne, stevige natuurlijke korst, strogeel van kleur, die donkerder wordt naarmate de kaas rijpt;

| | Kleur van de kaasmassa: ivoorkleurig, neigt naar strogeel; |
| --- | --- |

Kleur van de kaasmassa: ivoorkleurig, neigt naar strogeel;

| | Textuur van de kaasmassa: compact, elastisch, met her en der ogen met een diameter van 1 mm tot een grootte die bekend staat als occhio di pernice (“patrijzenoog”); de aanwezigheid van scheurtjes in de kaasmassa is toegestaan; |
| --- | --- |

Textuur van de kaasmassa: compact, elastisch, met her en der ogen met een diameter van 1 mm tot een grootte die bekend staat als occhio di pernice (“patrijzenoog”); de aanwezigheid van scheurtjes in de kaasmassa is toegestaan;

occhio di pernice

| | Smaak: delicaat, geurig, niet heel zoutig, mild, met een kenmerkend aroma; |
| --- | --- |

Smaak: delicaat, geurig, niet heel zoutig, mild, met een kenmerkend aroma;

| | Vetgehalte in de droge stof: ten minste 42 %. |
| --- | --- |

Vetgehalte in de droge stof: ten minste 42 %.

De minimale rijpingstijd bedraagt 45 dagen. Kaas met de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” mag van de aanvullende vermelding Riserva worden voorzien als de rijpingstijd langer is dan zes maanden.

Riserva

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Het voeder voor de koeien moet bestaan uit groenvoer en/of gedroogde voedergewassen afkomstig van weiden of grasland; het grootste deel van de voedergewassen (ten minste 50 %) moet afkomstig zijn uit het afgebakende geografische gebied. Het mag worden aangevuld met granen, concentraten en/of eiwitrijke veekoek. Het gebruik van vitamine- en mineraalsupplementen is toegestaan.

Het quotum van 50 % is als volgt gemotiveerd. De ontvolking van het berggebied heeft geleid tot een geleidelijke toename van de bosoppervlakte ten koste van weidegronden en graslanden. De weinige laaggelegen gebieden op de bodem van het dal hebben ook een grote verstedelijking ondergaan, waardoor alleen de meer onbereikbare gebieden overblijven, die moeilijk te bewerken zijn en vaak zelfs niet geschikt zijn voor het grazen van melkvee. Dit heeft geleid tot een vermindering van de lokale hoeveelheden voedergewassen, waardoor sommige landbouwbedrijven werden gedwongen om voeder van buiten het gebied aan te kopen. Helaas gaat de recente komst van niet-inheemse wilde diersoorten, zoals wilde zwijnen, ook ten koste van de steeds kleinere overblijvende weiden, aangezien de schade die zij aan het gras berokkenen de beschikbare lokale voederproductie verder vermindert. Bovendien neemt, zoals bekend, de oppervlakte bos steeds verder toe, omdat de inspanningen van landbouwers op het gebied van grondbeheer als gevolg van een tekort aan arbeidskrachten ontoereikend zijn om weiden in stand te houden. Het werd ook noodzakelijk geacht de mogelijkheid om de koeien te voeden met kuilvoer te schrappen, omdat het gebruik ervan een cruciaal probleem is in het productieproces en de rijping van kaas, aangezien het een potentieel medium is voor sporen van Clostridium. Door het wegnemen van deze mogelijkheid zou het nodig kunnen zijn concentraten van buiten het oorsprongsgebied in te voeren ter vervanging van de voedingsinname die kuilvoer biedt.

Clostridium

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De bedrijven die het melkvee fokken waarvan de melk wordt gebruikt voor de productie van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” moeten in het afgebakende geografische gebied zijn gevestigd.

De productie van de melk en de verwerking en de rijping van de kaas vinden plaats in het afgebakende geografische gebied.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Kaas met de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” mag als hele kaas of in porties in de handel worden gebracht. Het snijden en verpakken mag buiten het gebied van oorsprong plaatsvinden.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het conformiteitsmerk is een papieren etiket dat op een van de twee vlakke zijden van de kaas wordt aangebracht nadat deze ten minste 45 dagen is gerijpt en dat is voorzien van een rood merk (CMYK: C = 0, M = 95, Y = 85, K = 0 — afbeelding 1) voor producten die op de bodem van het dal zijn geproduceerd van 1 januari tot en met 31 december en van een blauw merk (CMYK: C = 98, M = 72, Y = 12, K = 0 — afbeelding 2) voor producten die op de bergweiden zijn geproduceerd tussen 20 mei en 20 oktober. Wat het ontwerp betreft, staat in het midden een gestileerde tekening van een bel, waarop in het midden een kaaswiel met een uitgenomen kaaspunt staat. Rond de rand van de bel staat een deel van de naam van de oorsprongsbenaming “Formai de Mut D.O.P.” geschreven, terwijl de rest van de naam, “dell’Alta Valle Brembana”, langs de binnenrand van de cirkel met het belontwerp is te vinden, samen met de wettelijke verwijzing naar de registratie, “Reg. C.E. 1107/96”. Rond de gehele buitenomtrek zijn 22 gestileerde bellen te zien, waar nog een cirkel omheen zit. Voor het blauwe merk is de cirkel onder de 22 bellen vervangen door de herhaalde woorden “d’alpeggio” [uit de bergweiden] (afbeelding 2).

d’alpeggio

Voor “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” die meer dan zes maanden is gerijpt, heeft het merk dezelfde kenmerken als hierboven beschreven, maar met het woord “Riserva” dat rond de cirkel in de 22 bellen wordt herhaald (afbeeldingen 3 en 4).

Riserva

Image 5

Afbeelding 1

Image 6

Afbeelding 2

Image 7

Afbeelding 3

Image 8

Afbeelding 4

Er mag een voor voedingsmiddelen geschikte lijm worden gebruikt om het merkteken aan te brengen.

Elke verpakking en/of verpakkingseenheid van de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” moet, wanneer de kaas voor consumptie in de handel wordt gebracht, zijn voorzien van de BOB “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” en van de hierboven beschreven merken met de wettelijk vereiste informatie. In geval van specifieke afdrukbehoeften mogen de merken ook in zwart-wit of contrast worden weergegeven.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het gebied waar de bovengenoemde kaas wordt geproduceerd en gerijpt, omvat het gehele administratieve grondgebied van de hieronder genoemde gemeenten, die allemaal deel uitmaken van de provincie Bergamo: Averara, Branzi, Camerata Cornello, Carona, Cassiglio, Cusio, Foppolo, Isola di Fondra, Lenna, Mezzoldo, Moio de’ Calvi, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Roncobello, Santa Brigida, Valleve, Valnegra en Valtorta.

5.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

Historisch gezien is het bovendal van Brembana (L’Alta Valle Brembana) sinds 1364 een administratieve eenheid met eigen wettelijke stelsels, die tijdens de Venetiaanse heerschappij zijn versterkt en geactualiseerd. De geografische omgeving waar “Formai de Mut” zijn oorsprong heeft en wordt geproduceerd is die van het Brembana-bovendal in Bergamo. Het is een goed afgebakend geografisch gebied, omgeven door de bergtoppen van Monte Ortighera en Monte Menna tot Pizzo dei Tre Signori en Monte Venturosa, en begrensd door de Serina- en Seriana-dalen in het oosten, het Valtellina-dal in het noorden en de Taleggio- en Valsassina-dalen in het westen. De hoogte varieert van 440 m boven zeeniveau in de gemeente Lenna tot 2 916 m boven zeeniveau op Pizzo del Diavolo di Tenda in de gemeente Carona.

Eeuwenlang zijn de belangrijkste hulpbronnen en aanverwante activiteiten gekoppeld aan het bosgebied, de weiden en de mijnen. De kam van de Orobische Alpen die het Brembana-bovendal vormen, bestaat uit niet erg gemakkelijk toegankelijke toppen en bergpassen en een complex systeem van dalen en hellingen met uiteenlopende hoogteprofielen en blootstellingen, die een grote invloed hebben gehad op de manier waarop de bevolking en de productiesystemen tot stand zijn gekomen en zich in de loop van de tijd hebben gestabiliseerd.

Het Brembana-dal werd voornamelijk gekenmerkt door herders en kaasproductie, wat het voornaamste doel was voor het fokken van melkvee in het gebied, zoals blijkt uit een aantal historische documenten. Deze traditie is vandaag de dag nog steeds terug te zien in de productie van de karakteristieke plaatselijke kaas “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”.

Een van de belangrijkste kenmerken van het Orobische klimaat is de blootstelling aan vochtige luchtstromen van de Middellandse Zee die worden belemmerd door de Alpenketen. Dit kenmerk zorgt voor neerslag en sneeuwval die geleidelijk toenemen van de bodem van het dal naar de monding van het dal en de hellingen. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de weiden mooi groen worden en zijn dus gunstig voor het houden van melkvee. De omstandigheden kunnen echter van jaar tot jaar aanzienlijk verschillen, zoals typisch is voor regio’s met een gematigd klimaat.

Door de hierboven beschreven omgevings- en klimaatkenmerken wordt het berggebied van het Brembana-bovendal gekenmerkt door dalen, hellingen en bergweiden die een buitengewone geologische en plantendiversiteit bieden. In de loop der eeuwen heeft de mens hier gebruik van gemaakt door afhankelijk van het seizoen dieren in de bergen te houden, waarbij het vee verticaal wordt verweid en de dieren in de zomermaanden op de bergweiden grazen en voor de rest van het jaar, wanneer de weersomstandigheden verslechteren, naar het dal terugkeren. Deze traditie komt met name duidelijk naar voren in de opvallende en kenmerkende verkleuring van de kaasmassa van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”, die verandert van ivoorkleurig, wanneer het melkvee tijdens het winterseizoen met hooi wordt gevoederd, tot strokleurig wanneer het melkvee in de zomer met groen gras wordt gevoederd.

De weiden van het Brembana-dal bevatten talrijke plantensoorten, waarvan de samenstelling varieert naar gelang van de ligging, de omgevingsomstandigheden, de hoogte en de watervoorziening.

De flora in de Bergamasker Alpen behoort tot de rijkste en meest interessante in het Alpengebied; zij bestaat uit een, zowel wat kwantiteit als kwaliteit betreft, aanzienlijke groep soorten met talrijke inheemse soorten die qua belang en reputatie in het oog springen. De reden dat de flora rond Bergamo van onschatbare waarde is, ligt in de historische en geologische gebeurtenissen die in dit gebied hebben plaatsgevonden. Het groeien en krimpen van gletsjers is van grote invloed geweest op de samenstelling van de flora in het gebied. De Orobische Alpen, met name de Bergamasker Vooralpen, hebben als toevluchtsoord voor veel alpiene soorten gefungeerd, waarbij oude soorten (paleo-endemieën) in stand werden gehouden en tegelijkertijd de vorming van nieuwe soorten (neo-endemieën) werd aangemoedigd als gevolg van de geografische afgelegen ligging.

De omgevingsomstandigheden gaven en geven het melkvee nog steeds een specifieke capaciteit om melk te produceren.

Elke bergweide, dat wil zeggen een boven de bovenrand van het bos gelegen graasgebied, wordt vaak verdeeld in verschillende “stations”, namelijk weidegebieden met de nodige voorzieningen voor het melkvee en mensen. Op elk station worden de dieren afhankelijk van de beschikbaarheid en de kwaliteit van het voeder en de watervoorraden die nodig zijn om de dieren van water te voorzien deskundig over de weiden verplaatst. Juist die ervaring van de alpenherders, die van generatie op generatie is verworven en doorgegeven, is bepalend voor de verplaatsing van de kudde en de beweidingsmethode (die varieert naargelang van de dagelijkse weersomstandigheden en de kwaliteit, de rijpheidsgraad en de aantrekkelijkheid van de verschillende graasgebieden) om de beschikbare voedergewassen optimaal te benutten en zo de beste kaas te verkrijgen.

De herders wonen in gebouwen die baite worden genoemd, waar ook de melk wordt verwerkt. De kaasmakers vertrouwen op hun ervaring en vaardigheden bij het kiezen van de optimale tijd- en temperatuurparameters die tijdens de kaasbereiding moeten worden gebruikt, waarbij zij binnen het traditionele bereik blijven. Voor de juiste waarden wordt rekening gehouden met de isolatie van de productieomgeving, het gebied waar de koeien hebben gegraasd en soms ook de specifieke chemische en fysische kenmerken van de melk, die zelf worden bepaald door extreme omgevingsomstandigheden (scherpe temperatuurdaling, hagelstormen en/of sneeuwval).

baite

Zodra al het gras op een station is opgegeten, verplaatsen de dieren zich naar het volgende station, op zoek naar nieuw grasland, soms op een hoogte van meer dan 2 000 meter.

De geproduceerde kaas wordt in de daarvoor bestemde bewaarplaats of casera achtergelaten om te rijpen. Er is vaak maar één casera voor alle alpenweiden en deze bevindt zich logistiek gezien op de gunstigste plek. Elke casera wordt zo gebouwd en beheerd dat optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden voor het verkrijgen van een goed product worden gewaarborgd. Afhankelijk van de wisselwerking tussen temperatuur en vochtigheid bepaalt elke kaasmaker het tijdschema en de keer- en behandelmethode om de kaas naar behoren te laten rijpen en de typische kenmerken van “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” te verkrijgen. Na afloop van de graastijd in de bergen, wordt de kaas die in de bergweiden is geproduceerd naar het dal gebracht om daar verder te rijpen, wat enkele jaren kan duren. De kudde keert ook terug naar de plaats van vertrek, waar ze profiteert van de laatste nagroei van de weiden en waar ze tijdens de winterperiode ook hooi te eten krijgt op de melkveebedrijven.

casera

casera

casera

Tegenwoordig wordt voor het grazen in de bergen en de daaruit voortvloeiende kaasproductie in bergweiden tussen mei en oktober, afhankelijk van de omgevings- en klimaatomstandigheden, gebruik gemaakt van de berghutten die zijn vermeld in het regionale plan voor bergweiden. De rest van de productie, die van 1 januari tot en met 31 december kan plaatsvinden, wordt gedaan op de bodem van het dal, maar altijd in het berggebied.

Oorspronkelijk was de praktijk van het verweiden van de kudde wijdverbreid, waarbij sommige herders hun dieren in de winter naar het laagland van Milaan brachten en in de zomer terugkeerden naar de bergweiden. De herders in dit gebied stonden bekend als bergami, terwijl hun kudde bergamina werd genoemd. Deze termen worden tegenwoordig nog steeds gebezigd als onderdeel van de lokale woordenschat. Hooien was een nevenactiviteit die noodzakelijk was voor het fokken van dieren. De weiden, die met mest werden bemest, werden in het zomerseizoen tweemaal gemaaid.

bergami

bergamina

De traditionele bergamini werden vervangen door herders die in het dal bleven, die de weiden in hun gebied pachtten en daar hun eigen of gehuurde melkvee op zetten. Dit leidde tot overwegend “lokale” verweiding, waarbij de kudden werden verplaatst vanuit de bodem van het dal naar de bergweiden. Als gevolg daarvan leveren de graslanden op de bodem van het dal, als er geen dieren grazen, de hooivoorraden voor het winterseizoen.

bergamini

De combinatie van de factoren die verband houden met de specifieke biodiversiteit van het beperkte geografische gebied en de traditionele teelttechnieken is bepalend voor het specifieke karakter van de melk, dat wordt versterkt door het gebruik van rauwe melk voor de bereiding van de kaas. Dit betekent dat alle nutritionele, sensorische en microbiologische eigenschappen van het oorsprongsgebied intact blijven in “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana”. Met name tijdens de rijpingsfase van de kaas beïnvloedt de inheemse microflora in de rauwe melk die wordt gebruikt voor het bereiden van de kaas en in de productieomgeving de rijping van de kaas en geeft zij de kaas zijn karakteristieke smaak.

Bovendien wordt “Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana” bereid uit volle melk. Bijna het volledige oorspronkelijke vetgehalte van de melk en daarmee de in vet oplosbare aromatische moleculen die specifiek zijn voor veel geurstoffen uit de omgevingslucht, zijn in de kaas geconcentreerd. Hierdoor worden aroma’s en geurstoffen uit de productieomgeving duidelijk overgebracht naar het product, waardoor het nog karakteristieker wordt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

De volledige tekst van het productdossier is te vinden op de volgende website: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ofwel:

door de startpagina van het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op “Qualità” (rechtsboven in het scherm), vervolgens op “Prodotti DOP, IGP e STG” (aan de linkerkant van het scherm) en ten slotte op “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

---

| 26.10.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 410/27 |
| --- | --- | --- | --- |

26.10.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 410/27

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van het productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 410/11)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING WAARBIJ HET ENIG DOCUMENT WORDT GEWIJZIGD

“Segarcea”

PDO-RO-A1214-AM01

Datum van mededeling: 1 augustus 2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Invoering van nieuwe druivenrassen als belangrijkste productierassen

Het productdossier werd gewijzigd met de toevoeging van de wijndruivenrassen fetească regală en touriga nacional voor de productie van respectievelijk witte en rode wijnen.

De invoering van het ras fetească regală, een oud ras dat veel verbouwd wordt in Roemenië, heeft extra mogelijkheden gecreëerd om de specifieke kenmerken van het gebied van de BOB Segarcea te benutten in de vorm van kwaliteitswijnen, wat de reputatie van de oorsprongsbenaming ten goede komt doordat het aanbod aan rassen wordt gediversifieerd en de aromatische complexiteit van de gewaardeerde nationale rassen tot uiting komt.

In het gebied van de Segarcea past het ras zich goed aan en kan het kwaliteit leveren, aangezien de druiven aroma’s en suiker ontwikkelen. Dit ras heeft het potentieel om voortreffelijke wijnen voort te brengen, die helder en doorzichtig zijn, met een uitgesproken strogele kleur met groenige tinten, een aroma van wijnstokbloesem en een goede zuurgraad die voortkomt uit het dal waarin het ras wordt verbouwd.

Het ras touriga nacional past zich goed aan in het gebied van de BOB Segarcea, en behoudt de specifieke kenmerken van het ras, die ook worden beïnvloed door de bodemstructuur, de hydrologische omstandigheden en het plaatselijke klimaat. Dit ras wordt gekenmerkt door fruitige toetsen, een helrode kleur en een hoog alcoholgehalte en is rijk aan extracten, met een evenwichtige accumulatie van suikers, dankzij de wijnbouwbodems die veel calciumcarbonaat bevatten en rijk zijn aan ijzeroxiden en de locatie van de wijngaarden op zacht glooiende hellingen die grotendeels op het zuiden gelegen zijn, hetgeen gunstig is voor de accumulatie van suikers en anthocyanen, en een hoog mineraalgehalte.

Door het aanbod van rassen te diversifiëren door voornoemde rassen te introduceren, kan de wijnportefeuille worden uitgebreid met wijnen van rassen met een nationale/internationale reputatie, door de aromatische complexiteit van deze rassen te benutten.

De hoofdstukken IV en XI van het productdossier en punt 7 van het enig document zijn gewijzigd.

2.   Wijziging van de wijnbouwproductiviteit (stijging)

De verkregen druiven- en wijnopbrengsten worden naar boven bijgesteld.

De gevraagde wijziging van de wijnproductiviteit is voor het gebied van de BOB Segarcea nodig omdat dankzij de biotische factor (kloonstructuur, onderstam) en de oenologische factor (toepassing van nieuwe wijnbereidingstechnologieën) de wijnproductie in de afgelopen jaren kon worden opgevoerd, een grotere hoeveelheid volledig rijpe druiven kan worden geoogst en de oogst later plaatsvindt vanwege de andere structuur van nieuwe wijngaarden.

Vanaf 2004, nog vóór de programma’s voor conversie/herstructurering van de wijngaarden, werden wijngaarden die een bepaald oogstniveau boden, ondersteund door een relatieve lage gewasdichtheid, vervangen. Terwijl de gerooide wijngaarden een dichtheid van tussen de 2 800 en 3 200 planten per hectare hadden, hebben de nieuwe aanplantingen een dichtheid van meer dan 4 545 planten per hectare, met aanzienlijke toenames van de dichtheid van jonge wijngaarden in vergelijking met de dichtheid van eerdere aanplantingen. Daardoor is de druivenproductie ook beduidend toegenomen.

De nieuw ingevoerde rassen benutten het potentieel van het gebied, en de nieuwe klonen van oudere rassen zijn beter in staat om het mineralen- en nutriëntencomplex in de bodem en de oenoklimatische indices van het gebied aan te wenden.

De wijzigingen ten gevolge van oenologische factoren zijn het resultaat van nieuwe wijnbereidingsapparatuur en het gebruik van nieuwe technische oplossingen op het gebied van wijnbereidingsmaterialen. Een van de nieuwe apparaten die een aanzienlijke bijdrage hebben geleverd aan de wijnopbrengsten, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit, zijn de nieuwe pneumatische persen, die het mogelijk hebben gemaakt om de wijnopbrengst met meer dan 15 % te verhogen (voor lekmost). Dankzij geautomatiseerde vaten en gistingstanks bij gecontroleerde temperatuur kon de wijnopbrengst aanzienlijk worden verhoogd, terwijl tegelijkertijd ook de kwaliteit van de wijnen verbeterde, in het bijzonder doordat het aromatische profiel van de wijnen werd behouden, en in sommige gevallen werd verbeterd.

De hoofdstukken V en VII van het productdossier en punt 7 van het enig document zijn gewijzigd.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam/namen

Segarcea

2.   Type geografische aanduiding

BOB — beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorieën wijnbouwproducten

| 1. | Wijn |
| --- | --- |

1.

Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

1.   Witte wijnen

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Deze wijnen zijn energetisch, strogeel van kleur, met groenige schakeringen, en hebben een intens aroma van acaciabloesems die net in bloei staan. Door de rijping in tanks op de wijnmoer en de lange gisting krijgen de wijnen toetsen van gras en vlier, exotisch fruit en perziken (zowel in het bouquet als in de mond).

De smaak wordt overheerst door de frisse, scherpe zuurgraad van citrusfruit, bloemige toetsen, fruitigheid, een bovengemiddelde citrusachtige zuurgraad en een lange afdronk, een stevige structuur van fruit, boter, warme brioche, citrus en vers geroosterde hazelnoten.

De typische aromatische wijnen (droog/halfdroog) hebben een bouquet van rozen, zoete fruitpulp, witte bloemen, typische muskaataroma’s, een koele smaak, zuurgraad, levendigheid en volle body.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | 15,00 |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 11,00 |
| Minimale totale zuurgraad | 4,0 in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | 18 |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | 200 |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

15,00

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11,00

Minimale totale zuurgraad

4,0 in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

18

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

200

2.   Rode wijnen

BEKNOPTE BESCHRIJVING

De kleur van deze wijnen is paarsrood, donkerrobijnrood, robijnrood met paarse contrasten: intens en licht granaatrood of steenrood, zelfs wanneer zij kort gerijpt zijn. De wijnbereidingsprocessen maken het mogelijk om meer kleur en tannines tot uiting te brengen, en resulteren in een fijne geur en de smaak van hout en vanille, met een bouquet dat wordt gedomineerd door fruit (kersen, frambozen en aardbeien) en specerijen. In de mond zijn fruitige toetsen van zoethout, vleugjes geroosterd hout, goed geïntegreerde ronde tannines en een volle body in evenwicht met een overheersend aroma van bessen, jam, aromatische kruiden, houtachtige aroma’s en vanille (in het vat gerijpte wijn).

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | 15,00 |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 11,00 |
| Minimale totale zuurgraad | 4,0 in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | 20 |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | 150 |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

15,00

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11,00

Minimale totale zuurgraad

4,0 in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

20

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

150

3.   Roséwijnen

BEKNOPTE BESCHRIJVING

Wijnen die op de wijnmoer zijn gerijpt met bâtonnage zijn fris, fruitig (rode bessen, krieken en witte kersen) en koel van karakter. De aroma’s zijn intens, van rode bessen, jam en frambozen, en de wijnen zijn rond en evenwichtig, met een frisse zuurgraad.

De kleur is intens zalmroze, met aroma’s van witte kersen, rozenblaadjes, groene peper, honing en wilde aardbeien, met een frisse, intens fruitige smaak, een levendige zuurgraad en een intense afdronk.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | 15,00 |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 11,00 |
| Minimale totale zuurgraad | 4,0 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | 18 |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | 200 |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

15,00

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11,00

Minimale totale zuurgraad

4,0 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

18

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

200

5.   Wijnbereidingsprocedés

5.1.   Specifieke oenologische procedés

| 1. | Wijnbereidingsprocedés
  Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding
  Verrijking is verboden bij de productie van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming Segarcea.
  Het versterken van het natuurlijke alcoholvolumegehalte van de druivenmost, gedeeltelijk gegiste druivenmost of gistende wijn is verboden. |
| --- | --- |

1.

Wijnbereidingsprocedés

Toepasselijke beperkingen op de wijnbereiding

Verrijking is verboden bij de productie van wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming Segarcea.

Het versterken van het natuurlijke alcoholvolumegehalte van de druivenmost, gedeeltelijk gegiste druivenmost of gistende wijn is verboden.

| 2. | Teeltwijze
  Teeltwijze






  — | De minimale aanvaardbare dichtheid is: 3 000 wijnstokken per hectare. |
| --- | --- | --- |

2.

Teeltwijze

Teeltwijze

—

De minimale aanvaardbare dichtheid is: 3 000 wijnstokken per hectare.

| — | In nieuwe aanplantingen bedraagt de dichtheid ten minste 4 132 planten per hectare. |
| --- | --- |

—

In nieuwe aanplantingen bedraagt de dichtheid ten minste 4 132 planten per hectare.

| — | Het teeltsysteem is niet beschermd of semi-beschermd; de guyot-methode wordt aanbevolen voor geleiding op de stronk, met enkel of dubbel cordon en regelmatige vervanging van de ranken. |
| --- | --- |

—

Het teeltsysteem is niet beschermd of semi-beschermd; de guyot-methode wordt aanbevolen voor geleiding op de stronk, met enkel of dubbel cordon en regelmatige vervanging van de ranken.

| — | Het snoeisysteem is lang of gemengd, met een maximale vruchtdracht van 15 vruchtknoppen/vierkante meter. |
| --- | --- |

—

Het snoeisysteem is lang of gemengd, met een maximale vruchtdracht van 15 vruchtknoppen/vierkante meter.

5.2.   Maximumopbrengsten

| 1. | Fetească alba, fetească regală, riesling italian, riesling de rhin, sauvignon, viognier, pinot gris, chardonnay
  14 000 kilogram druiven per hectare |
| --- | --- |

1.

Fetească alba, fetească regală, riesling italian, riesling de rhin, sauvignon, viognier, pinot gris, chardonnay

14 000 kilogram druiven per hectare

| 2. | Tămâioasă românească, tămâioasă roză
  14 000 kilogram druiven per hectare |
| --- | --- |

2.

Tămâioasă românească, tămâioasă roză

14 000 kilogram druiven per hectare

| 3. | Pinot noir, merlot, syrah, fetească neagră, marcelan, negru de drăgășani, touriga nacional, cabernet franc, cabernet sauvignon
  12 000 kilogram druiven per hectare |
| --- | --- |

3.

Pinot noir, merlot, syrah, fetească neagră, marcelan, negru de drăgășani, touriga nacional, cabernet franc, cabernet sauvignon

12 000 kilogram druiven per hectare

| 4. | Fetească alba, fetească regală, riesling italian, riesling de rhin, sauvignon, viognier, pinot gris, chardonnay
  112 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

4.

Fetească alba, fetească regală, riesling italian, riesling de rhin, sauvignon, viognier, pinot gris, chardonnay

112 hectoliter per hectare

| 5. | Tămâioasă românească, tămâioasă roză
  112 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

5.

Tămâioasă românească, tămâioasă roză

112 hectoliter per hectare

| 6. | Pinot noir, merlot, syrah, fetească neagră, marcelan, negru de drăgășani, touriga nacional, cabernet franc, cabernet sauvignon
  96 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

6.

Pinot noir, merlot, syrah, fetească neagră, marcelan, negru de drăgășani, touriga nacional, cabernet franc, cabernet sauvignon

96 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Provincie Dolj:

| — | de stad Segarcea |
| --- | --- |

—

de stad Segarcea

| — | de gemeente Lipovu - de dorpen Lipovu en Lipovu de Sus; |
| --- | --- |

—

de gemeente Lipovu - de dorpen Lipovu en Lipovu de Sus;

| — | de gemeente Cerat - de dorpen Cerat en Malaica |
| --- | --- |

—

de gemeente Cerat - de dorpen Cerat en Malaica

7.   Wijndruivenrassen

Cabernet franc N

Cabernet Sauvignon N - petit vidure, bourdeos tinto

Chardonnay B - gentil blanc, pinot blanc chardonnay

Fetească albă B - păsărească albă, poama fetei, mädchentraube, leanyka, leanka

Fetească neagră N - schwarze mädchentraube, poama fetei neagră, păsărească neagră, coada rândunicii

Fetească regală B - königliche mädchentraube, königsast, kiralyleanka, dănășană, galbenă de ardeal

Marcelan N

Merlot N - bigney rouge

Negru de Drăgăşani N

Pinot Gris G - affumé, grau burgunder, grauburgunder, grauer mönch, pinot cendré, pinot grigio, ruländer

Pinot noir N - blauer spätburgunder, burgund mic, burgunder roter, klăvner morillon noir

Riesling de Rhin B - weisser riesling, white riesling

Riesling italian B - olasz riesling, olaszriesling, welschriesling

Sauvignon B - sauvignon verde

Syrah N - shiraz, petit syrah

Touriga Nacional R

Tămâioasă românească B - rumanische weihrauchtraube, tamianka

Tămâioasă roză Rs - muscat rouge de frontignan

Viognier B - petit vionnier, viogne, galopine, vugava bijela

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1.   Verband met het afgebakende gebied

Het wijnbouwcentrum Segarcea maakt deel uit van de wijnbouwstreek Dealurile Munteniei şi Olteniei (de heuvels van Oltenië en Muntenië). Het bevindt zich op de Roemeense laagvlakte, 29 km ten zuiden van de stad Craiova, op een overheersende hoogte van 145 m. Segarcea bevindt zich op 44°10’ noorderbreedte en 23°72’ oosterlengte.

Segarcea bevindt zich in het centrale deel van de laagvlakte van Oltenië in het tussenstroomse gebied tussen de rivieren Jiu (in het oosten) en Desnăţui (in het westen), en maakt deel uit van de Câmpia Desnăţuiului (laagvlakte van Desnăţui). Dit tussenstroomse gebied heet Câmpia Segarcei (laagvlakte van Segarcea). Samen met de Câmpia Băileştiului (laagvlakte van Băileşti), vormt het de laagvlakte van Desnăţui.

De laagvlakte van Segarcea heeft geen eolisch (door de wind aangevoerd) terrein en omvat de laagvlakte van Sălcuţa aan de voet van het gebergte en de rivierterrassen van de Donau, waarvan er vijf (van de acht) in oostelijke richting doorlopen voorbij de rivier Desnăţui.

Het wijnbouwareaal van het wijnbouwcentrum Segarcea is te vinden in het uiterste zuiden van de laagvlakte van Sălcuţa aan de voet van het gebergte en op de helling die voornamelijk op het zuiden is gelegen en die het derde Donau-terras verbindt met de hogergelegen vlakte van Sălcuţa. Dit gebied ligt tussen de hypsometrische curves van 100 m en 150 m. Het is ook hier dat de hoogste punten van dit gebied te vinden zijn: Dealul Viilor, op 151,7 m en Dealul Robului, op 150,3 m. Op het grondgebied van het wijnbouwcentrum Segarcea zijn de volgende bodemtypen te vinden: typische cambische chernozembodems, geërodeerde cambische chernozembodems en geërodeerde bodems (op de hellingen).

Wat de geologie en lithologie van de oppervlakteafzettingen betreft, dateert de laagvlakte van Oltenië uit het late plioceen, als we kijken naar de vorming van het eerste droge land, maar uit het kwartair als we denken aan de modellerende werking waaraan de laagvlakte nadien werd blootgesteld.

Het lithologische materiaal bestaat hoofdzakelijk uit lösssediment, leem-kleiachtige sedimenten uit het pleistoceen en zandleem met een hoog carbonaatgehalte. Dit materiaal van alluviale en diluviale oorsprong werd afgezet in het kwartair, in de interglaciale periode. Deze afzettingen vormen een laag van een paar centimeter dik op een diepte van 8 tot 15 m, die de oudere zand-leem-, zand- of zanderige mergelafzettingen uit het late plioceen bedekt.

In dit gebied bevinden zich zones met uitgesproken diluviale processen. Diluviale afzettingen houden verband met de bewegingen van bepaalde reeds aanwezige pleistoceenafzettingen, door de werking van het water dat diffuus stroomt in de vorm van een door regens en smeltende sneeuw en door de zwaartekracht (instortingen, aardverschuivingen) veroorzaakte waterlaag. Op bepaalde oppervlakken bedekken de diluviale sedimenten de valleien volledig, zonder lineaire afwatering in de lengte, met hellingen die eenvoudig te stabiliseren en voor de landbouw te gebruiken zijn.

Het klimaat is gematigd-continentaal, met zwakke mediterrane invloeden door de vaak voorkomende westelijke en zuidwestelijke luchtmassa’s, en vooral ook de zuidelijke tropische en Oost-Europese luchtmassa’s.

De meerjaarlijkse gemiddelde temperatuur bedraagt 11,6 °C. De gemiddelde temperatuur in de warmste maand bedraagt 24,1 °C, en schommelt tussen 22,7 °C en 26,8 °C.

De som van de jaarlijkse neerslag bedraagt 565 mm (het vijfjarig gemiddelde), waarvan 281 mm tijdens de groeiperiode.

Schriftelijke verwijzingen naar de wijnbouw en wijnbereiding werden reeds teruggevonden in 1557, in een document waarin Pătraşcu cel Bun (Pătraşcu de Goede), de vader van Mihai Viteazul (Michaël de Dappere) “het land van Segarcea aan zijn dochter Maria schonk” als bruidsschat. De wijngaarden en wijnen van Segarcea genoten destijds een ruime bekendheid. Het wijnbouwcentrum Segarcea werd, samen met 27 andere wijnbouwcentra in Roemenië, voor het eerst erkend als gebied waar wijnen met een gecontroleerde oorsprongsbenaming mochten worden geproduceerd bij decreet van de ministerraad van 25 mei 1929.

8.2.   Causaal verband

Dankzij de nieuwe rassen en de nieuwe teelt- en wijnbereidingstechnieken geniet de BOB Segarcea momenteel een uitstekende reputatie.

Het aantal uren zonneschijn, de omgevingstemperatuur en de atmosferische neerslag zijn essentiële klimaatkenmerken voor een wijnbouwgebied, die een bepalende invloed hebben op de biologische, fysiologische en biochemische processen van de wijnstok, die van invloed zijn op de kwaliteit en het typische karakter van de in Segarcea verkregen wijnen.

De meeste wijnbouwbodems bevatten veel calciumcarbonaat en zijn rijk aan ijzeroxiden, wat de rode wijnen die er worden verkregen hun helrode kleur geeft en hen bijzonder zacht maakt, met een uitgesproken karakter. Wijnen die hier worden geproduceerd, zijn geschikt voor veroudering.

De wijnbouwpercelen zijn gewoonlijk op het zuiden, zuidwesten of zuidoosten gericht, aangezien de meeste van deze percelen op relatief zacht glooiende hellingen en op hoogvlakten gelegen zijn. De grote hoeveelheid zon, de rijke zonnewarmte en de beperkte neerslag vormen een belangrijke factor voor de kwaliteit van de wijn (intense aroma’s van rood fruit, robuustheid en frisheid).

De combinatie van bodem- en klimaatomstandigheden is bevorderlijk voor de productie van wijnen met de typische kenmerken van het gebied, met intense fruitige toetsen en groot verouderingsvermogen. De productie van druiven van op een onderstok geënte Vitis vinifera, die zorgvuldig worden geplaatst volgens het “potentieel” van de grond, kan kwaliteitswijnen opleveren.

De druiven voor witte wijnen worden mechanisch geoogst, in koude maceratie gehouden bij temperaturen van 8 °C tot 10 °C, met een trage gisting, in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C tot 18 °C, en rijpen gewoonlijk drie tot vijf maanden op de moer, en voor sommige wijnen 21 tot 30 dagen.

De wijn ontwikkelt een strogele kleur met groenige schakeringen, met intense aroma’s van witte acaciabloesems die net in bloei staan. Door de rijping in tanks op de wijnmoer en de lange gisting krijgen de wijnen toetsen van gras en vlier, exotisch fruit en perziken (zowel in het bouquet als in de mond).

De smaak wordt overheerst door de frisse, scherpe zuurgraad van citrusfruit, met een goed evenwicht tussen bloemige en fruitige toetsen, een bovengemiddelde citrusachtige zuurgraad en een lange afdronk, een stevige structuur van fruit en boter, warme brioche, wit fruit, citrus en vers geroosterde hazelnoten.

De typische aromatische wijnen (met de hand geoogste druiven) worden hoofdzakelijk verkregen in droge en halfdroge varianten, waarbij het complexe bouquet varieert van rozen tot zoete fruitpulp en van witte bloemen tot de klassieke aroma’s van muskaat. Het zijn levendige wijnen met een volle structuur, dankzij de specifieke zuurgraad.

Om rode/roséwijnen te verkrijgen, worden de druiven mechanisch geplukt. Er worden traditionele wijnbereidingsprocessen gebruikt om meer kleur en tannines tot uiting te brengen; de wijnen rijpen gemiddeld zes tot acht maanden in eiken vaten om de aroma’s van het contact met het hout op te nemen. Er ontwikkelt zich een bouquet waarin fruit (kersen, frambozen en aardbeien) en specerijen overheersen, zowel wat de geur als wat de smaak betreft. In de mond houden de wijnen het midden tussen fruitige en zoethoutachtige toetsen, met vleugjes geroosterd hout en goed geïntegreerde ronde tannines; de wijnen zijn vol, met toetsen van bessen, aromatische kruiden, plus hout en vanille in de in het vat gerijpte wijn.

Het mechanisch oogsten van de druiven, met maceratie-gisting in vaten met remontage, waarbij de gistingstemperaturen en het aantal remontages wordt beheerst, moet fruitige wijnen met minder tannines opleveren. De rijping vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen vaten en gedeeltelijk in eiken vaten, gedurende zes tot acht maanden gemiddeld. Het brede spectrum van aroma’s dat voortvloeit uit de lange maceratie van ongeveer acht weken en de rijping in eiken vaten gedurende 8-18 maanden varieert van jam tot verse bessen en vanille.

8.3.   Productgegevens

De witte wijnen zijn strogeel (groenig) van kleur, met intense aroma’s van acaciabloesems en toetsen van gras en vlier door de lange gisting, en van exotisch fruit en perziken. De smaak is fris met een citrusachtige zuurgraad en doet denken aan bloemen (acacia), honing en rijp fruit, met een bovengemiddelde citrusachtige zuurgraad en een lange afdronk, een stevige structuur van fruit en boter, warme brioche, citrus en vers geroosterde hazelnoten.

De typische aromatische wijnen hebben een complex bouquet (rozen, zoete fruitpulp) en de klassieke aroma’s van muskaat, met levendigheid en een volle structuur dankzij hun specifieke zuurgraad.

De rode wijnen hebben een bouquet dat wordt gedomineerd door rood fruit (kersen, frambozen en aardbeien), specerijen, met een evenwicht tussen toetsen van fruit en zoethout, geïntegreerde en matig ronde tannines, een volle body, met toetsen van bessen, aromatische kruiden, hout en vanille in de in het vat gerijpte wijn.

Het brede spectrum van aroma’s dat voortvloeit uit de lange maceratie van ongeveer acht weken en de rijping in eiken vaten gedurende 8-18 maanden varieert van jam tot verse bessen en vanille.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Voorwaarden voor het in de handel brengen

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende etiketteringsbepalingen

Beschrijving van de voorwaarde

Op het etiket van de wijnen mag de beschermde oorsprongsbenaming Segarcea worden aangevuld, naargelang van de belangen van de producenten, met een van de volgende namen van wijngaarden: DEALU ROBULUI, PIETRICEAUA, GRĂDINA POPEŞTI, DEALU VIILOR, MALAICA, PLAIU VIILOR, LA CARIERĂ, LA TUFAN of DEALU LIPOVULUI.

Link naar het productdossier

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_segarcea_modif_standard_cf_cerere_2020_no_track_changes_final.pdf

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

---