# Diario Oficial C 397/2022

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 397 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 65.° año17 de octubre de 2022 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 397

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

65.° año17 de octubre de 2022

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 397/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10878 — CVC / LGP / GREEN VERACITY ACQUISITION HOLDINGS) (
  1
  ) | 1 |
| 2022/C 397/02 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10816 — ADNOC / ADQ / RIL / JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 397/03 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10866 — F2i / GVM / GENERATION AND SUPPLY BUSINESSES) (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 397/04 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10833 — FRANKLIN RESOURCES / BNY ALCENTRA GROUP HOLDINGS) (
  1
  ) | 4 |
| 2022/C 397/05 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10820 — BERKSHIRE / ALLEGHANY) (
  1
  ) | 5 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2022/C 397/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10878 — CVC / LGP / GREEN VERACITY ACQUISITION HOLDINGS) (
  1
  )

1

1

2022/C 397/02

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10816 — ADNOC / ADQ / RIL / JV) (
  1
  )

1

2

2022/C 397/03

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10866 — F2i / GVM / GENERATION AND SUPPLY BUSINESSES) (
  1
  )

1

3

2022/C 397/04

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10833 — FRANKLIN RESOURCES / BNY ALCENTRA GROUP HOLDINGS) (
  1
  )

1

4

2022/C 397/05

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.10820 — BERKSHIRE / ALLEGHANY) (
  1
  )

1

5

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 397/06 | Tipo de cambio del euro — 14 de octubre de 2022 | 6 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2022/C 397/06

Tipo de cambio del euro — 14 de octubre de 2022

6

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 397/07 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.10916 – ALPHA / PENINSULA / PRIMA INDUSTRIE) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 7 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2022/C 397/08 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 9 |
| 2022/C 397/09 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 15 |
| 2022/C 397/10 | Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 20 |
| 2022/C 397/11 | Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 26 |
| 2022/C 397/12 | Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola | 34 |
| 2022/C 397/13 | Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 39 |
| 2022/C 397/14 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 46 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2022/C 397/07

Notificación previa de una concentración (Asunto M.10916 – ALPHA / PENINSULA / PRIMA INDUSTRIE) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

7

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2022/C 397/08

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

9

2022/C 397/09

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

15

2022/C 397/10

Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

20

2022/C 397/11

Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

26

2022/C 397/12

Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola

o

34

2022/C 397/13

Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

39

2022/C 397/14

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

46

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/1 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.10878 — CVC / LGP / GREEN VERACITY ACQUISITION HOLDINGS)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 397/01)

El 10 de octubre de 2022, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10878. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10878. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/2 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/2

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.10816 — ADNOC / ADQ / RIL / JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 397/02)

El 23 de septiembre de 2022, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10816. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10816. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/3 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/3

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.10866 — F2i / GVM / GENERATION AND SUPPLY BUSINESSES)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 397/03)

El 27 de septiembre de 2022, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10866. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10866. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/4 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/4

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.10833 — FRANKLIN RESOURCES / BNY ALCENTRA GROUP HOLDINGS)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 397/04)

El 6 de septiembre de 2022, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10833. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10833. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/5

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.10820 — BERKSHIRE / ALLEGHANY)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 397/05)

El 23 de septiembre de 2022, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10820. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32022M10820. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/6 |
| --- | --- | --- | --- |

17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/6

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Tipo de cambio del euro (1)

14 de octubre de 2022

(2022/C 397/06)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 0,9717 |
| JPY | yen japonés | 143,63 |
| DKK | corona danesa | 7,4378 |
| GBP | libra esterlina | 0,86823 |
| SEK | corona sueca | 11,0035 |
| CHF | franco suizo | 0,9757 |
| ISK | corona islandesa | 140,50 |
| NOK | corona noruega | 10,3323 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 24,587 |
| HUF | forinto húngaro | 418,24 |
| PLN | esloti polaco | 4,8328 |
| RON | leu rumano | 4,9335 |
| TRY | lira turca | 18,0614 |
| AUD | dólar australiano | 1,5493 |
| CAD | dólar canadiense | 1,3426 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 7,6278 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,7302 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,3852 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 398,50 |
| ZAR | rand sudafricano | 17,6932 |
| CNY | yuan renminbi | 6,9952 |
| HRK | kuna croata | 7,5266 |
| IDR | rupia indonesia | 15 031,50 |
| MYR | ringit malayo | 4,5689 |
| PHP | peso filipino | 57,375 |
| RUB | rublo ruso | |
| THB | bat tailandés | 37,109 |
| BRL | real brasileño | 5,1177 |
| MXN | peso mexicano | 19,5032 |
| INR | rupia india | 79,9695 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

0,9717

JPY

yen japonés

143,63

DKK

corona danesa

7,4378

GBP

libra esterlina

0,86823

SEK

corona sueca

11,0035

CHF

franco suizo

0,9757

ISK

corona islandesa

140,50

NOK

corona noruega

10,3323

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

24,587

HUF

forinto húngaro

418,24

PLN

esloti polaco

4,8328

RON

leu rumano

4,9335

TRY

lira turca

18,0614

AUD

dólar australiano

1,5493

CAD

dólar canadiense

1,3426

HKD

dólar de Hong Kong

7,6278

NZD

dólar neozelandés

1,7302

SGD

dólar de Singapur

1,3852

KRW

won de Corea del Sur

1 398,50

ZAR

rand sudafricano

17,6932

CNY

yuan renminbi

6,9952

HRK

kuna croata

7,5266

IDR

rupia indonesia

15 031,50

MYR

ringit malayo

4,5689

PHP

peso filipino

57,375

RUB

rublo ruso

THB

bat tailandés

37,109

BRL

real brasileño

5,1177

MXN

peso mexicano

19,5032

INR

rupia india

79,9695

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/7

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.10916 – ALPHA / PENINSULA / PRIMA INDUSTRIE)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2022/C 397/07)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Alpha Private Equity Funds 7 (SCA) SICAR, sociedad gestionada por Alpha Private Equity Funds Management Company S.à r.l. («Alpha», Luxemburgo). |
| --- | --- |

—

Alpha Private Equity Funds 7 (SCA) SICAR, sociedad gestionada por Alpha Private Equity Funds Management Company S.à r.l. («Alpha», Luxemburgo).

| — | Peninsula Investments S.C.A, sociedad gestionada por Peninsula Capital S.à r.l. («Peninsula», Luxemburgo). |
| --- | --- |

—

Peninsula Investments S.C.A, sociedad gestionada por Peninsula Capital S.à r.l. («Peninsula», Luxemburgo).

| — | Prima Industrie S.p.A («Prima Industrie», Italia). |
| --- | --- |

—

Prima Industrie S.p.A («Prima Industrie», Italia).

Alpha y Peninsula adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la totalidad de Prima Industrie.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Alpha es una sociedad inversora de capital inversión en adquisiciones de empresas del mercado medio. Invierte sobre todo en los sectores siguientes: fabricación industrial, productos de consumo y ocio, moda y diseño, servicios y distribución. |
| --- | --- |

—

Alpha es una sociedad inversora de capital inversión en adquisiciones de empresas del mercado medio. Invierte sobre todo en los sectores siguientes: fabricación industrial, productos de consumo y ocio, moda y diseño, servicios y distribución.

| — | Península es un vehículo de inversión a largo plazo que realiza inversiones de capital en diferentes sectores y, en particular, en los de productos industriales, asistencia sanitaria, comercio minorista, tecnología, servicios a las empresas y tecnologías financieras. |
| --- | --- |

—

Península es un vehículo de inversión a largo plazo que realiza inversiones de capital en diferentes sectores y, en particular, en los de productos industriales, asistencia sanitaria, comercio minorista, tecnología, servicios a las empresas y tecnologías financieras.

| — | Prima Industrie, sociedad anónima que cotiza en Euronext Milán, fabrica máquinas láser y maquinaria para trabajar chapas, fuentes láser industriales y sistemas de fabricación aditiva. |
| --- | --- |

—

Prima Industrie, sociedad anónima que cotiza en Euronext Milán, fabrica máquinas láser y maquinaria para trabajar chapas, fuentes láser industriales y sistemas de fabricación aditiva.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10916 – ALPHA / PENINSULA / PRIMA INDUSTRIE

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/9 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/9

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2022/C 397/08)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Panciu»

PDO-RO-A1584-AM02

Fecha de la comunicación: 22.7.2022

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

Indicaciones facultativas para el etiquetado

El pliego de condiciones se completa con disposiciones adicionales sobre las indicaciones facultativas en el etiquetado de los vinos que hacen referencia a determinados métodos de producción (utilización de términos que indican las prácticas aplicadas en todo el mundo para producir vinos y conferirles características sensoriales distintivas, relevantes para el consumidor desde el punto de vista de la calidad, la maduración y el envejecimiento).

Se modifica el capítulo V del pliego de condiciones y el punto 9 del documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre o nombres

Panciu

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

4.   Descripción del vino o los vinos

1.   Parámetros fisicoquímicos y organolépticos – vinos blancos y rosados

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Los vinos blancos se caracterizan por la diversidad aromática, con notas de cítricos y de hierbas que les confieren vivacidad y frescor, de rosa (Șarba); acidez media con una nota marcada de frescor y aromas dulces de frutas tropicales o de flores de vid, delicados aromas de manzana y notas florales (Fetească regală); aroma de mantequilla y de frutas tropicales con una acidez óptima (Chardonnay), y discretas notas de frutas frescas.

| Características analíticas generales |
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| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | 15,00 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9,00 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 200 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

15,00

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9,00

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

200

2.   Parámetros fisicoquímicos y organolépticos – vinos tintos

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Los vinos tintos presentan una robustez media y notas aromáticas de frambuesa, ciruela y grosella, potencial aromático desde el pimiento verde hasta la grosella negra al sobremadurar (Cabernet Sauvignon), aromas de frutos rojos bien maduros, evolucionando al envejecer hasta adquirir notas de pasas, pimienta negra, una coloración intensa, potencial alcohólico óptimo, con una vinificación predominante en seco y semiseco cuando se acentúan el carácter sobrio y el aroma propio de la variedad (Fetească neagră).

| Características analíticas generales |
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| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | 15,00 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9,00 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 20 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 150 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

15,00

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9,00

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

20

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

150

5.   Prácticas enológicas

5.1.   Prácticas enológicas específicas

1.   Prácticas de cultivo

Práctica de cultivo

| — | 3 000 cepas por hectárea como mínimo; |
| --- | --- |

—

3 000 cepas por hectárea como mínimo;

| — | riego: allí donde lo exigen las condiciones edafoclimáticas, ya existen y se seguirán implantando sistemas de riego por goteo, cuya utilización se hará de forma que no afecte negativamente a la calidad de la uva. |
| --- | --- |

—

riego: allí donde lo exigen las condiciones edafoclimáticas, ya existen y se seguirán implantando sistemas de riego por goteo, cuya utilización se hará de forma que no afecte negativamente a la calidad de la uva.

5.2.   Rendimientos máximos

1.   Muscat Ottonel, Tămâioasă românească, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon, Traminer alb

15 000 kilogramos de uvas por hectárea

2.   Fetească albă, Riesling de Rhin, Aligote, Băbească gri, Șarba, Traminer roz

16 500 kilogramos de uvas por hectárea

3.   Fetească regală, Galbenă de Odobești, Crâmpoșie, Crâmpoșie selecționată, Frâncușă, Mustoasă de Măderat, Furmint, Riesling italian

19 000 kilogramos de uvas por hectárea

4.   Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Pinot noir, Merlot

16 500 kilogramos de uvas por hectárea

5.   Băbească neagră, Burgund mare

17 500 kilogramos de uvas por hectárea

6.   Codană, Arcaș, Negru Aromat, Portugais bleu, Cadarcă, Plăvaie

21 000 kilogramos de uvas por hectárea

7.   Muscat Ottonel, Tămâioasă românească, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon, Traminer alb

116 hectolitros por hectárea

8.   Fetească albă, Riesling de Rhin, Aligote, Băbească gri, Șarba, Traminer roz

127 hectolitros por hectárea

9.   Fetească regală, Galbenă de Odobești, Crâmpoșie, Crâmpoșie selecționată, Frâncușă, Mustoasă de Măderat, Furmint, Riesling italian

146 hectolitros por hectárea

10.   Plăvaie

162 hectolitros por hectárea

11.   Cabernet Sauvignon, Fetească neagră, Pinot noir, Merlot

127 hectolitros por hectárea

12.   Băbească neagră, Burgund mare

135 hectolitros por hectárea

13.   Codană, Arcaș, Negru Aromat, Portugais bleu, Cadarcă

162 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

Departamento de Vrancea:

| — | Localidades: Panciu, Crucea de Sus, Dumbrava, Crucea de Jos, Satu Nou, Neicu |
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—

Localidades: Panciu, Crucea de Sus, Dumbrava, Crucea de Jos, Satu Nou, Neicu

| — | Localidades: Movilița, Diocheti-Rediu, Movilița Trotușanu, Frecăței, Văleni |
| --- | --- |

—

Localidades: Movilița, Diocheti-Rediu, Movilița Trotușanu, Frecăței, Văleni

| — | Localidades: Străoane, Repedea, Muncelu, Văleni |
| --- | --- |

—

Localidades: Străoane, Repedea, Muncelu, Văleni

| — | Localidades: Fitionești, Holbănești, Ghimicești, Ciolănești, Mănăstioara |
| --- | --- |

—

Localidades: Fitionești, Holbănești, Ghimicești, Ciolănești, Mănăstioara

| — | Localidades: Mărășești, Haret, Călimănești, Modruzeni, Siretu, Tișița, Pădureni |
| --- | --- |

—

Localidades: Mărășești, Haret, Călimănești, Modruzeni, Siretu, Tișița, Pădureni

| — | Localidades: Țifești, Sârbi, Oleșești, Vitănești, Clipicești, Bătinești, Igești, Pătrășcani. |
| --- | --- |

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Localidades: Țifești, Sârbi, Oleșești, Vitănești, Clipicești, Bătinești, Igești, Pătrășcani.

| — | Localidades: Păunești, Viișoara. |
| --- | --- |

—

Localidades: Păunești, Viișoara.

| — | Localidades: Ruginești, Copăcești, Văleni, Anghelești. |
| --- | --- |

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Localidades: Ruginești, Copăcești, Văleni, Anghelești.

| — | Localidades: Pufești, Domnești-Târg, Ciorani, Domnești-Sat. |
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—

Localidades: Pufești, Domnești-Târg, Ciorani, Domnești-Sat.

7.   Variedad o variedades de uva de vinificación

| | Aligoté B-Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc |
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Aligoté B-Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

| | Arcaș N |
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Arcaș N

| | Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger |
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Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

| | Băbească gri G |
| --- | --- |

Băbească gri G

| | Băbească neagră N - Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldărușă, Serecsia |
| --- | --- |

Băbească neagră N - Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldărușă, Serecsia

| | Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Burdeos tinto |
| --- | --- |

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Burdeos tinto

| | Cadarcă N - Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai |
| --- | --- |

Cadarcă N - Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

| | Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay |
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Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

| | Codană N |
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Codană N

| | Crâmpoșie B |
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Crâmpoșie B

| | Crâmpoșie selecționată B |
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Crâmpoșie selecționată B

| | Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka |
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Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

| | Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii |
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Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

| | Fetească regală B - Königliche Mädchentraube, Königsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal |
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Fetească regală B - Königliche Mädchentraube, Königsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

| | Frâncușă B - Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creață |
| --- | --- |

Frâncușă B - Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creață

| | Furmint B - Furmin, Șom szalai, Szegszolo |
| --- | --- |

Furmint B - Furmin, Șom szalai, Szegszolo

| | Galbenă de Odobești B - Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriașă, Galbenă |
| --- | --- |

Galbenă de Odobești B - Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriașă, Galbenă

| | Merlot N - Bigney rouge |
| --- | --- |

Merlot N - Bigney rouge

| | Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc |
| --- | --- |

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

| | Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube |
| --- | --- |

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

| | Negru Aromat N |
| --- | --- |

Negru Aromat N

| | Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer |
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Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

| | Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir |
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Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

| | Pinot Noir N - Spätburgunder, Pinot nero |
| --- | --- |

Pinot Noir N - Spätburgunder, Pinot nero

| | Plăvaie B - Bălană, Plăvană, Poamă bălaie |
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Plăvaie B - Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

| | Portugais Bleu N - Blauer Portugieser, Oporto, Portugieser, |
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Portugais Bleu N - Blauer Portugieser, Oporto, Portugieser,

| | Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling |
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Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

| | Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling |
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Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

| | Sauvignon B - Sauvignon verde |
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Sauvignon B - Sauvignon verde

| | Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer |
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Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

| | Traminer aromat alb B |
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Traminer aromat alb B

| | Tămâioasă românească B - Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petits grains |
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Tămâioasă românească B - Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petits grains

| | Tămâioasă românească B - Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka |
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Tămâioasă românească B - Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

| | Șarba B |
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Șarba B

8.   Descripción del vínculo o vínculos

Vínculo con la zona delimitada

Datos de la zona geográfica

Sustrato litológico: glacis de piedemonte resultado de la acumulación de conos de deyección cuaternarios, cada vez más bajos y recientes según se avanza hacia el este, en el orden en que los fueron depositando los ríos transversales carpáticos y subcarpáticos. Desde el punto de vista de su constitución, se trata de depósitos de grava y arena recubiertos de una capa de lodos de loess cuaternarios sobre sedimentos marinos (margas, arcillas, arenas) del Plioceno.

Orografía: se divide en dos unidades funcionales de piedemonte: llanuras de piedemonte altas (pleistoceno inferior y medio) y bajas (pleistoceno superior y holoceno) hasta la vega actual del río Siret. Ambas permiten el máximo desarrollo de la viticultura, sobre todo por la alternancia de altitudes y exposición al sol.

Clima: propio de estepa boscosa y correspondiente a un clima templado continental influido por las masas de aire septentrional de origen escandinavo y báltico que interfieren con masas de aire cálidas mediterráneo-tropicales procedentes del sur, lo que facilita unas condiciones excelentes para el crecimiento de variedades de alta calidad, condiciones que se manifiestan principalmente en la diversidad heliotérmica y la pluviosidad correspondiente. La temperatura media anual, la pluviosidad media anual y, en particular, el flujo y el ángulo de la radiación solar convienen al desarrollo de los viñedos. Edafología: la textura del suelo aporta a estos viñedos caracteres fisicoquímicos e hidrofísicos muy favorables para este cultivo, tales como porosidad, aeración, permeabilidad, estructura glomerular y buen drenaje vertical de las aguas pluviales, lo que reduce la incidencia de las enfermedades criptogámicas y facilita relativamente el trabajo de la vid. Desde el punto de visto tipológico, los suelos más extendidos son molisuelos (cámbicos y arcillosoaluviales) y suelos forestales. Los suelos negros cámbicos presentan todas las propiedades quimicobiológicas y tróficas favorables.

Detalles del producto

Los vinos blancos se caracterizan por su carácter extractivo, estructura equilibrada y buena acidez, todo lo cual se debe a la exposición al sureste de las pendientes, además de a las prácticas de cultivo, que mantienen unos rendimientos moderados.

Los vinos tintos gozan de reconocimiento por su finura, taninos ligeros y color vivo.

Las pruebas arqueológicas ponen de manifiesto que esta región del país estaba poblada por dacios libres y que estos cultivaban la vid, tal como revelan los restos arqueológicos, en los que se encuentran motivos ornamentales en forma de parra con uvas. En 1527, tras la visita realizada por Georg von Resichersteriffer, emisario de Fernando de Habsburgo, a la corte del príncipe Petru Rareș, aquel aludió en su relación a las viñas de la zona, llamada desde entonces Podgoria Crucilor (Viñedo de las Cruces). Otras menciones figuran en el Codex Bandinus, en el que se afirma que «toda la región meridional de Moldavia produce tanto vino que, en la época de la vendimia, se vende a cuatro cuartos, y en invierno, a seis o siete».

Interacción causal

La estructura orográfica, consistente en llanuras de piedemonte altas (pleistoceno inferior y medio) y bajas (pleistoceno superior y holoceno) hasta la vega actual del río Siret, con alternancia de altitudes y exposición al sol, es óptima para el cultivo de la vid, sobre todo de las variedades a partir de las cuales se producen vinos tintos.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Etiquetado y comercialización

Marco jurídico:

legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

No hay disposiciones adicionales.

Transformación de la producción fuera de la zona

Marco jurídico:

legislación de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

En determinadas condiciones climáticas que tienen una influencia positiva en el rendimiento debido al potencial de determinadas variedades, las uvas vendimiadas en viñedos situados en la zona delimitada también pueden transformarse fuera de esta zona, a saber, en la zona colindante, donde existen capacidades óptimas de vinificación rápida, fermentación térmica controlada y preservación del potencial aromático y de color de las variedades. Las localidades de esta zona están situadas en la provincia de Vrancea:

| — | Odobești, Jariștea. |
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—

Odobești, Jariștea.

| — | Cotești, Obrejița, Tâmboiești, Popești, Budești, Cârligele, Vârteșcoiu, Câmpineanca. |
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Cotești, Obrejița, Tâmboiești, Popești, Budești, Cârligele, Vârteșcoiu, Câmpineanca.

Indicaciones facultativas para el etiquetado

Marco jurídico:

legislación de la UE

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Algunas indicaciones relativas a determinados métodos de producción también pueden utilizarse en el etiquetado o presentación con carácter facultativo, a saber:

| — | las menciones «fermentat in barrique» (fermentado en barrica), «maturat in barrique» (madurado en barrica), «fermentat în prezența așchiilor de stejar» (fermentado con virutas de roble) y «maturat în prezența așchiilor de stejar» (madurado con virutas de roble) podrán indicarse en el etiquetado en su formulación rumana o podrán utilizarse términos formulados en lenguas de uso internacional que comuniquen al consumidor el uso del mismo procedimiento, para lo cual se podrá utilizar cualquiera de las indicaciones siguientes: |
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las menciones «fermentat in barrique» (fermentado en barrica), «maturat in barrique» (madurado en barrica), «fermentat în prezența așchiilor de stejar» (fermentado con virutas de roble) y «maturat în prezența așchiilor de stejar» (madurado con virutas de roble) podrán indicarse en el etiquetado en su formulación rumana o podrán utilizarse términos formulados en lenguas de uso internacional que comuniquen al consumidor el uso del mismo procedimiento, para lo cual se podrá utilizar cualquiera de las indicaciones siguientes:

| — | «Fume» o «Smoked» o «Toasted» en inglés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado a la madera de roble utilizada, esto es, «Light», «Medium» o «Heavy». |
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«Fume» o «Smoked» o «Toasted» en inglés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado a la madera de roble utilizada, esto es, «Light», «Medium» o «Heavy».

| — | «Fumé» o «Fumée» en francés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado a la madera de roble utilizada, esto es, «legère», «moyenne», «forte» o «Petite Fumé», «Demi Fumé», «Intense Fumé». |
| --- | --- |

—

«Fumé» o «Fumée» en francés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado a la madera de roble utilizada, esto es, «legère», «moyenne», «forte» o «Petite Fumé», «Demi Fumé», «Intense Fumé».

Podrán mencionarse en cualquier otra lengua de uso internacional o en la lengua del país en el que vaya a comercializarse el producto vitivinícola, según decida el productor del vino; las indicaciones deberán comunicar al consumidor el uso de una práctica mundial para producir vinos con características sensoriales distintivas.

En el caso de los vinos sometidos a un período de maduración o envejecimiento sobre lías, en el etiquetado de los productos vitivinícolas podrán utilizarse los términos siguientes: «sur lie», «bâtonnage» o «aged on the less», sin necesidad de limitarse a estos.

Enlace al pliego de condiciones

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_panciu_modif_cf_cererii_1424_14.06.2019_cf_cererii_485_02.03.2022_no_track_changes.pdf

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/15 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/15

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2022/C 397/09)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Goranski medun»

N.o UE: PDO-HR-02617 de 7.7.2020

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre [de DOP o IGP]

«Goranski medun»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

REPÚBLICA DE CROACIA

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.4 Otros productos de origen animal (huevos, miel, productos lácteos, salvo la mantequilla, etc.)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

«Goranski medun» es una miel producida por la especie de abejas autóctonas, la abeja melífera cárnica o carniola (Apis mellifera carnica, Pollmann 1879) a partir de mielada, líquido dulce que suele encontrarse, si las condiciones son idóneas, tanto en coníferas (abeto, pícea) como en árboles caducifolios (roble, haya, arce).

Apis mellifera carnica

La composición y calidad de la «Goranski medun» la distinguen claramente de la mayoría de las demás mieles del mercado. La «Goranski medun» contiene más sustancias minerales, lo que explica su mayor conductividad eléctrica y sus propiedades organolépticas específicas (sabor, fragancia, propiedades táctiles y visuales).

La «Goranski medun» se extrae mediante centrifugado, se presenta en forma líquida y cristalizada y tiene características organolépticas, fisicoquímicas y melisopalinológicas propias.

| PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS |
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| Propiedades fisicoquímicas | Valor |
| Contenido en agua | Máximo 18,00 % |
| Conductividad eléctrica | Mínimo 0.9 mS/cm |
| Hidroximetilfurfural | Máx. 15 mg/kg |
| Las características fisicoquímicas se determinan en laboratorios especializados que pueden facilitar documentos de acreditación de los métodos empleados para cada uno de los parámetros de interés (ISO 17025). Los resultados se entregan a la Asociación de Productores de Medun para su verificación. |

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

Propiedades fisicoquímicas

Valor

Contenido en agua

Máximo 18,00 %

Conductividad eléctrica

Mínimo 0.9 mS/cm

Hidroximetilfurfural

Máx. 15 mg/kg

Las características fisicoquímicas se determinan en laboratorios especializados que pueden facilitar documentos de acreditación de los métodos empleados para cada uno de los parámetros de interés (ISO 17025). Los resultados se entregan a la Asociación de Productores de Medun para su verificación.

Los valores de otros parámetros físico-químicos, como el contenido de fructosa y glucosa (total de ambos), de sacarosa, de materias insolubles en agua, de ácidos libres o del índice diastásico, deberán responder a las características de composición establecidas en el anexo II de la Directiva 2001/110/CE del Consejo, de 20 de diciembre de 2001, relativa a la miel, y en la Directiva 2014/63/UE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de mayo de 2014, por la que se modifica la Directiva 2001/110/CE del Consejo relativa a la miel.

| CARACTERÍSTICAS MELISOPALINOLÓGICAS |
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| Característica | Descripción |
| Indicadores de mielada | Predominio de los indicadores de mielada (esporas fúngicas, partes de hifas, algas verdes) definidos según las normas de la melisopalinología. |
| Composición del polen | Las especies y familias vegetales más frecuentes características de la zona definida (especies nectaríferas y no nectaríferas), descritas en el capítulo 3 del pliego de condiciones, se establecen con arreglo a las normas de la melisopalinología (puede haber variaciones estacionales).
  Espectro polínico de las familias y especies nectaríferas más frecuentes:






  — | Fuerte presencia: Apiaceae, Asteraceae |

CARACTERÍSTICAS MELISOPALINOLÓGICAS

Característica

Descripción

Indicadores de mielada

Predominio de los indicadores de mielada (esporas fúngicas, partes de hifas, algas verdes) definidos según las normas de la melisopalinología.

Composición del polen

Las especies y familias vegetales más frecuentes características de la zona definida (especies nectaríferas y no nectaríferas), descritas en el capítulo 3 del pliego de condiciones, se establecen con arreglo a las normas de la melisopalinología (puede haber variaciones estacionales).

Espectro polínico de las familias y especies nectaríferas más frecuentes:

—

Fuerte presencia: Apiaceae, Asteraceae

Apiaceae, Asteraceae

| — | Presencia secundaria: Rhamnaceae, Trifolium repens, Ranunculaceae, Asteraceae T, Rosaceae, Acer spp., Fabaceae, Castanea sativa |
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—

Presencia secundaria: Rhamnaceae, Trifolium repens, Ranunculaceae, Asteraceae T, Rosaceae, Acer spp., Fabaceae, Castanea sativa

Rhamnaceae, Trifolium repens, Ranunculaceae, Asteraceae

Rosaceae, Acer

Fabaceae

Castanea sativa

Espectro polínico de las familias y especies no nectaríferas más frecuentes:

| — | Poaceae, Plantago spp., Filipendula spp., Quercus spp., Fagus n., Artemisia spp., Salix spp., Helianthemum spp. |
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—

Poaceae, Plantago spp., Filipendula spp., Quercus spp., Fagus n., Artemisia spp., Salix spp., Helianthemum spp.

Poaceae, Plantago

Filipendula

Quercus

Fagus

Artemisia

Salix

Helianthemum

El análisis melisopalinológico corre a cargo de un laboratorio que puede acreditar la capacidad de su personal para efectuar este tipo de análisis. Los resultados se entregan a la Asociación de Productores de Medun para su verificación.

| CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
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| Propiedades organolépticas | Descripción |
| Propiedades visuales
  (Estado físico, color) | Estado físico: forma cristalizada o líquida, con tonos ligeramente opalescentes; las muestras cristalizadas tienen un tono algo más claro que las muestras de miel cristalizada.

  Color: varía principalmente del beige oscuro al ámbar oscuro, o incluso al marrón rojizo, con una estructura de matices a veces nacarados y una superficie con reflejos verdosos en el caso de las muestras líquidas. Según las estaciones, la «Goranski medun» también puede presentar matices más oscuros: de marrón a marrón oscuro o casi negro, a menudo con estrías verdosas similares al aceite. |
| Propiedades olfativas | Fragancia: de moderada a muy marcada, balsámica, vainillada, con notas de caramelo, resina, hojas secas y madera chamuscada. |
| Propiedades gustativas | Sabor: se caracteriza por una suavidad relativamente menor (comparada con las mieles de néctar), con un aroma correspondiente de intensidad media asociado a la malta y que recuerda las propiedades olfativas anteriormente descritas. |
| Propiedades táctiles | Propiedades táctiles: varían de una forma líquida a una cristalización muy fina, a veces en forma de cristales pegajosos. |
| Establece las características organolépticas un grupo de expertos con formación especializada entre los cuales figuran analistas sensoriales con una formación específica acorde con el nivel de formación de la Asociación Croata de Analistas Sensoriales de la Miel. Los resultados se entregan a la Asociación de Productores de Medun para su verificación. |

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Propiedades organolépticas

Descripción

Propiedades visuales

(Estado físico, color)

Estado físico: forma cristalizada o líquida, con tonos ligeramente opalescentes; las muestras cristalizadas tienen un tono algo más claro que las muestras de miel cristalizada.

Estado físico:

Color: varía principalmente del beige oscuro al ámbar oscuro, o incluso al marrón rojizo, con una estructura de matices a veces nacarados y una superficie con reflejos verdosos en el caso de las muestras líquidas. Según las estaciones, la «Goranski medun» también puede presentar matices más oscuros: de marrón a marrón oscuro o casi negro, a menudo con estrías verdosas similares al aceite.

Color:

Propiedades olfativas

Fragancia: de moderada a muy marcada, balsámica, vainillada, con notas de caramelo, resina, hojas secas y madera chamuscada.

Fragancia:

Propiedades gustativas

Sabor: se caracteriza por una suavidad relativamente menor (comparada con las mieles de néctar), con un aroma correspondiente de intensidad media asociado a la malta y que recuerda las propiedades olfativas anteriormente descritas.

Sabor:

Propiedades táctiles

Propiedades táctiles: varían de una forma líquida a una cristalización muy fina, a veces en forma de cristales pegajosos.

Propiedades táctiles:

Establece las características organolépticas un grupo de expertos con formación especializada entre los cuales figuran analistas sensoriales con una formación específica acorde con el nivel de formación de la Asociación Croata de Analistas Sensoriales de la Miel. Los resultados se entregan a la Asociación de Productores de Medun para su verificación.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Está prohibido alimentar a las colonias de abejas durante su proceso de recolección.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de producción de la «Goranski medun» se desarrollan en la zona geográfica definida en el punto 4:

| 1. | Pastos apícolas. |
| --- | --- |

1.

Pastos apícolas.

| 2. | Las abejas añaden a la mielada que recogen sus propias sustancias, la depositan, extraen el agua y la almacenan en los alvéolos hasta su maduración en miel de mielada. |
| --- | --- |

2.

Las abejas añaden a la mielada que recogen sus propias sustancias, la depositan, extraen el agua y la almacenan en los alvéolos hasta su maduración en miel de mielada.

| 3. | Extracción de la «Goranski medun». |
| --- | --- |

3.

Extracción de la «Goranski medun».

| 4. | Filtrado, recuperación y almacenamiento de la «Goranski medun». |
| --- | --- |

4.

Filtrado, recuperación y almacenamiento de la «Goranski medun».

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

Todo el proceso de extracción de la miel y su conservación en recipientes se lleva a cabo de forma que se garantice la calidad de la «Goranski medun» y se eviten olores ajenos, impurezas o posibles adulterantes que puedan afectar a la calidad del producto. De ahí que el envasado se realice en la zona geográfica definida, donde la «Goranski medun», almacenada en recipientes a granel (que es posible calentar hasta 40o C para evitar su cristalización), se trasvasa a tarros de vidrio de 720 ml, 370 ml o 210 ml cerrados con tapa metálica.

o

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

En el momento de su comercialización, la «Goranski medun» se etiqueta conforme a la normativa vigente. Además de la denominación de origen protegida «Goranski medun», se permite indicar el nombre de la explotación agrícola o el lugar del colmenar, pero solo si el producto final procede exclusivamente de mielada recogida de las inmediaciones de colmenas situadas en un lugar prominente y en la zona geográfica descrita en el punto 4.

Se autoriza la indicación del origen botánico monofloral de la miel de mielada, siempre y cuando esta declaración pueda justificarse mediante pruebas documentales y análisis. En el momento de la comercialización de la «Goranski medun», e independientemente del volumen de los tarros mencionados en el punto 3.5, la denominación de origen «Goranski medun» debe distinguirse claramente por su tamaño, tipo y color de sus letras (tipografía) de cualquier otra inscripción, logotipo o sello del productor. El tamaño de la inscripción del productor no puede ser superior al 75 % del tamaño del logotipo de la denominación de origen «Goranski medun». En la etiqueta debe constar el año de producción.

En cada envase debe figurar el logotipo de la denominación de origen «Goranski medun». Todos los usuarios de la denominación que comercialicen el producto conforme al pliego de condiciones tienen derecho a utilizar el logotipo en las mismas condiciones. El logotipo de la denominación de origen «Goranski medun» se compone de una forma circular que representa de manera abstracta un abeto verde oscuro sobre un fondo de hierba en tonos variables de color verde bajo un cielo azul claro sobre el que contrastan formaciones montañosas blancas. Bajo la forma circular figura la inscripción «GORANSKI MEDUN» en letras mayúsculas de color verde, con la palabra «GORANSKI» impresa en caracteres más pequeños que la palabra «MEDUN». El logotipo de la denominación de origen «Goranski medun» puede también reproducirse en blanco y negro.

Image 1

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La «Goranski medun» se fabrica en la zona geográfica de Gorski Kotar, perteneciente al condado de Primorje-Gorski Kotar, y en la zona geográfica del valle de Ogulin y Plaški, perteneciente al condado de Karlovac. La zona definida comprende las ciudades de Čabar, Delnice, Vrbovsko, Novi Vinodolski, Bakar y Ogulin, y los municipios de Brod Moravice, Fužine, Lokve, Mrkopalj, Ravna Gora, Skrad, Vinodolska općina, Klana, Jelenje, Čavle, Tounj, Josipdol, Plaški y Saborsko.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Debido a la diversidad de sus características geográficas, tanto el Gorski Kotar como los valles de Ogulin y Plaški comparten rasgos propios de una región fronteriza. Situadas en la frontera entre los macizos montañosos de Croacia y el Adriático, son zonas de contacto en una distancia relativamente reducida. El Gorski Kotar, que forma parte del condado de Primorje-Gorski Kotar, se define tradicionalmente como zona forestal y montañosa. Aunque sus cumbres más altas no superan los 1 500 m de altitud, tiene evidentes características alpinas. Comprende extensas áreas forestales puntuadas por tramos más pequeños de paisaje cárstico. Su fisionomía lo diferencia mucho de las áreas circundantes (Primorje y Notranjska, en Eslovenia, y el resto del altiplano de Lika), de carácter montañoso menos acusado.

En la zona geográfica definida, las condiciones climáticas se caracterizan por primaveras frías, frescas y lluviosas, veranos moderadamente cálidos y húmedos, otoños lluviosos y brumosos e inviernos fríos, con mucha nieve, pero también por la repentina penetración de vientos del sur que aumentan las temperaturas y las precipitaciones lluviosas, seguidos por el viento bora y los vientos del norte, que provocan heladas y nieves desde moderadas hasta importantes. La inestabilidad climática, las fuertes precipitaciones y las bajas temperaturas medias crean condiciones favorables para las comunidades vegetales locales.

La particularidad de la «Goranski medun» es que se fabrica a base de mielada y no de néctar. La mielada es una exudación azucarada que, en condiciones favorables, aparece sobre todo en coníferas (abetos, píceas) y árboles caducifolios (robles, hayas, arbustos). La producen insectos, sobre todo pulgones y cochinillas, que perforan con sus piezas bucales el tejido de las plantas para llegar a la savia, cuyas materias nitrogenadas consumen secretando el resto, a saber, la mielada.

La «Goranski medun» es una miel cuyas características dependen principalmente de la concentración de plantas en el Gorski Kotar y el valle de Ogulin y Plaški: los abetos (Abies alba Mill.) y las píceas (Picea abies L.) conviven con formaciones de hayas (Fagus sylvatica L.) y arces (Acer spp.). Estos árboles albergan los pulgones y cochinillas que producen la mielada recolectada y transformada en miel por las abejas. El agente más común de la mielada es el pulgón verde del abeto, que se adhiere a los brotes del árbol y puede estar presente durante todo el período estival, cuando el tiempo es cálido y húmedo. La pícea es un conífero caracterizado por las copiosas cantidades de mielada que secretan diversas especies de pulgones y cochinillas. A diferencia del abeto, la pícea tiene raíces poco profundas, lo que probablemente explica la ausencia de mielada durante los meses secos de julio y agosto. La pícea produce mielada sobre todo en mayo y junio, cuando acoge a la cochinilla de las yemas de pícea y a diversas especies de pulgones de la pícea, principales productores de mielada. Entre las coníferas, el abeto es el de mayor importancia apícola. La abundancia de mielada que produce el abeto se debe a las variedad de cochinillas y al citado pulgón verde de abeto.

Gracias a la estructura bien desarrollada de sus piezas bucales, las cochinillas y los pulgones penetran el tejido de la planta y extraen la savia. Dado que la savia de los árboles está sometida a una importante tensión capilar, entra en el organismo de los pulgones o cochinillas en mayor cantidad de lo necesario; los insectos transforman el excedente en su sistema digestivo y lo secretan en las ramas, las agujas, las hojas y el suelo circundantes en forma de gotas de mielada. Aunque en los abetos son relativamente raras las cantidades abundantes de mielada (cada cinco a siete años), en estos árboles siguen siendo claramente mayores que en otras plantas. Los abetos suelen producir mielada cada año, aunque la cantidad depende en gran medida de las características climáticas y edafológicas de la zona. En las regiones donde predomina el abeto, la mielada más abundante se produce en julio y agosto, aunque puede prolongarse hasta septiembre.

Debido a su composición química, la miel de mielada tiene propiedades que en muchos aspectos la distinguen de las mieles florales. Presenta un alto contenido de minerales y tiende a cristalizarse más rápidamente que otras mieles. La «Goranski medun», categoría especial de miel de mielada, es una de las mieles croatas más apreciadas. Por sus particularidades, esta miel se ha convertido en una de las marcas más reconocidas del Gorski Kotar y del valle de Ogulin y Plaški, teniendo incluso denominación propia: «medun».

La «Goranski medun» es una categoría específica de miel que se distingue de las demás por sus propiedades (contenido de humedad inferior o igual al 18,00 %, contenido en hidroximetilfurfural inferior o igual a 15 mg/kg, conductividad eléctrica superior o igual a 0,9 mS/cm). El espectro melisopalinológico de la «Goranski medun» combina indicadores de mielada en la miel (esporas fúngicas, partes de hifas, algas verdes) y el polen de las especies vegetales características de la zona y el período de producción. Esto, además de sus propiedades organoléptica y fisicoquímicas características, la distingue claramente de otros tipos de miel.

En ningún caso debe someterse la «Goranski medun» a calor intenso. Durante su conservación, puede descristalizarse a una temperatura máxima de 40° C, de modo que no se alteren las propiedades de la mielada, debidas a la vegetación específica de la zona geográfica delimitada.

La «Goranski medun» representa el vínculo indisoluble entre los rasgos geográficos de la región de producción y el producto que la caracteriza. El vínculo recíproco entre las comunidades vegetales de píceas y abetos con las comunidades de hayas y arces, su entomofauna y la producción de miel de mielada dependen directamente de las características geográficas y físicas de la zona definida, lo que incide claramente en las características y especificidades de la «Goranski medun».

La «Goranski medun» es una miel que por lo general es mezcla de diferentes fuentes de mielada, ingrediente naturalmente rico en sustancias minerales. Suele estar compuesto por mielada de píceas y abetos que conviven con comunidades de árboles de hoja perenne, hayas y arces.

El pulgón verde del abeto, agente más habitual de la mielada, confiere a veces a la miel tonos rojizos. Los pulgones también pueden ser agentes de la mielada, en cuyo caso la miel tiene matices más oscuros, de marrón a marrón oscuro o casi negro, a menudo con estrías verdosas similares al aceite. Cabe destacar que el pulgón del arce plátano falso es fundamental para la producción de mielada en las formaciones de arce. Es el caso, sobre todo, del arce plátano falso (Acer pseudoplatanus L.), el arce aplatanado (Acer platanoides L.) y el arce campestre (Acer campestre L.), que pueden producir cantidades relativamente grandes de mielada y polen, sobre todo a finales de abril y mayo. Las especies vegetales características antes mencionadas son propias de la zona geográfica definida en el punto 4. La amplia forestación y los paisajes verdes figuran entre los rasgos vegetales más importantes de la zona definida. La cubierta forestal se extiende principalmente a las zonas circundantes y de mayor altitud, que son las más vitales para los intereses de los apicultores.

La dilatada historia de producción apícola de la región de Gorski Kotar también es fruto de los conocimientos y la experiencia de sus habitantes, que se dedican a la apicultura desde hace siglos. Esto incluye un conocimiento exclusivo de la morfología específica de estas montañas, un conocimiento exhaustivo de su vegetación melífera, las características climáticas predominantes y las tecnologías apícolas adecuadas para esta zona específica. La producción de «Goranski medun» se basa en técnicas apícolas tradicionales que datan de hace más de un siglo. Entre ellas destaca el uso de colmenas con marcos móviles, principalmente de tipo Alberti-Žnidaršič (AŽ) o Langstroth-Root (LR). Estos tipos de colmenas se utilizan sobre todo en la región de Gorski Kotar y vienen registrando los mejores resultados. Las técnicas apícolas, como el posicionamiento de los colmenares y los procesos técnicos a fin de sacar el máximo provecho de los pastos apícolas, proteger a las abejas de las plagas, prevenir el enjambrado etc., son reflejo de las condiciones climáticas y meteorológicas de la zona de producción de la «Goranski medun».

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_Goranski-Medun_izmjena11082021.pdf

---

(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

1

---

| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/20 |
| --- | --- | --- | --- |

17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/20

---

Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2022/C 397/10)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud de modificación, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de su publicación.

SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN QUE NO SE CONSIDERA MENOR DEL PLIEGO DE CONDICIONES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS O DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS

Solicitud de aprobación de una modificación de conformidad con el artículo 53, apartado 2, párrafo primero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012

«Colline di Romagna»

N.o UE: PDO-IT-0211-AM02 de 16.2.2022

DOP (X) IGP ( )

1.   Agrupación solicitante e interés legítimo

Organizzazione di Produttori Associazione Regionale Produttori tra Olivicoli dell’Emilia-Romagna [Organización de productores oleicultores regionales de Emilia Romaña] — Società Cooperativa Agricola [explotación cooperativa de responsabilidad limitada], con domicilio social en Via XXIII Settembre 1845 No 112/a – 47921 Rimini (RN); teléfono: +39 0541/741762; dirección de correo electrónico: a.r.p.o@libero.it; correo electrónico certificado: arporimini@legalmail.it

La organización de productores ARPO tiene derecho a presentar una solicitud para modificar el pliego de condiciones con arreglo al artículo 13, del Decreto del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de 14 de octubre de 2013.

2.   Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación

| ☐ | Designación del producto |
| --- | --- |

☐

Designación del producto

| ☒ | Descripción del producto |
| --- | --- |

☒

Descripción del producto

| ☐ | Zona geográfica |
| --- | --- |

☐

Zona geográfica

| ☒ | Prueba del origen |
| --- | --- |

☒

Prueba del origen

| ☐ | Método de obtención |
| --- | --- |

☐

Método de obtención

| ☒ | Vínculo |
| --- | --- |

☒

Vínculo

| ☐ | Etiquetado |
| --- | --- |

☐

Etiquetado

| ☒ | Otros: Controles |
| --- | --- |

☒

Otros: Controles

4.   Tipo de modificación

| ☒ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor. |
| --- | --- |

☒

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.

| ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor de artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor. |
| --- | --- |

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor de artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.

5.   Modificaciones

Descripción del producto

| — | La modificación afecta al artículo 6 del pliego de condiciones y al punto 3.2 del documento único relativo a las características organolépticas y, más concretamente, al aroma, al sabor y a la acidez total. |
| --- | --- |

—

La modificación afecta al artículo 6 del pliego de condiciones y al punto 3.2 del documento único relativo a las características organolépticas y, más concretamente, al aroma, al sabor y a la acidez total.

El texto que actualmente dice:

«Aroma: frutado medio o a veces intenso, que puede ir acompañado de notas de hierba o de hojas;

Sabor: frutado con un ligero punto amargo o picante, posiblemente acompañado de notas de almendra, alcachofa o tomate; puntos del análisis sensorial: ≥ 7;

La acidez máxima total expresada en peso de ácido oleico: no superior a 0,5 gramos por cada 100 gramos de aceite;»

se ha modificado como sigue:

«Aroma: frutado medio o a veces intenso (mediana > de 3 a ≤ 7), que puede ir acompañado de notas de hierba (o de hojas) o de almendra, alcachofa o tomate;

Sabor (olfato y gusto): frutado de aceituna, posiblemente acompañado de notas de hierba o de almendra, alcachofa o tomate con sensaciones amargas y picantes de nivel leve/medio (mediana > 1,5 < = 6);

acidez máxima total expresada en peso de ácido oleico: no superior a 0,4 gramos por cada 100 gramos de aceite.»

En cuanto a las características organolépticas, el pliego de condiciones ha sido adaptado a la legislación de la UE pertinente, con la introducción de medianas de los descriptores típicos del método que dispone el Reglamento (CE) n.o 796/2002. Se ha eliminado el antiguo método de análisis sensorial, que ya no tiene sentido, y los puntos en el panel de ensayo ≥ 7.

o

La acidez máxima total, expresada como ácido oleico, se ha reducido a un máximo de 0,4 %. Esta reducción se hace para mejorar la calidad.

Prueba de origen

Prueba de origen

| — | La versión actual del pliego de condiciones no incluye un artículo sobre la prueba de origen. Por tanto, se ha añadido el siguiente artículo:


  «Artículo 8 — Orígenes:
  Para garantizar el origen del producto, debe supervisarse cada fase del proceso de producción y deben registrarse las entradas y salidas de cada fase. Este proceso, en el que el organismo de inspección lleva un registro de las parcelas catastrales utilizadas para el cultivo del olivo, de los productores agrícolas autorizados, de los molineros y de los responsables acreditados del envasado, junto con la declaración periódica al organismo de inspección de las cantidades cultivadas, garantiza la trazabilidad del producto.». |
| --- | --- |

—

La versión actual del pliego de condiciones no incluye un artículo sobre la prueba de origen. Por tanto, se ha añadido el siguiente artículo:

«Artículo 8 — Orígenes:

Para garantizar el origen del producto, debe supervisarse cada fase del proceso de producción y deben registrarse las entradas y salidas de cada fase. Este proceso, en el que el organismo de inspección lleva un registro de las parcelas catastrales utilizadas para el cultivo del olivo, de los productores agrícolas autorizados, de los molineros y de los responsables acreditados del envasado, junto con la declaración periódica al organismo de inspección de las cantidades cultivadas, garantiza la trazabilidad del producto.».

Método de obtención

Método de obtención

| — | La modificación afecta al artículo 4 (Métodos de cultivo) del pliego de condiciones, concretamente al apartado relativo al período de recolección. |
| --- | --- |

—

La modificación afecta al artículo 4 (Métodos de cultivo) del pliego de condiciones, concretamente al apartado relativo al período de recolección.

El texto que actualmente dice:

«El período de recolección de las aceitunas destinadas a la producción de aceite de oliva virgen extra con la denominación de origen protegida “Colline di Romagna” se sitúa entre el 20 de octubre y el 15 de diciembre de cada año.»

se ha modificado como sigue:

«El período de recolección de las aceitunas destinadas a la producción de aceite de oliva virgen extra con la denominación de origen protegida “Colline di Romagna” se sitúa entre el comienzo de la maduración y el 15 de diciembre de cada año.».

Esta modificación se debe a la aparición de condiciones meteorológicas específicas, documentadas gracias a los datos meteorológicos de los análisis climáticos diarios desde 1961 hasta 2018 que muestran un claro aumento de la temperatura en los últimos años en la zona en la que se produce el aceite de oliva virgen extra «Colline di Romagna».

Estas condiciones climáticas tienen un impacto en la producción de aceite de oliva virgen extra, ya que afectan al tiempo de maduración de las aceitunas. Por lo tanto, se ha eliminado la fecha de recolección y se ha vinculado a las tendencias estacionales y, de esta manera, al comienzo del período de maduración, que es el momento ideal para empezar la recolección y para garantizar la calidad óptima del aceite de oliva.

Vínculo

Vínculo

| — | El vínculo con el entorno no se incluye en el pliego de condiciones actual, sino solamente en el resumen publicado. Se ha añadido al pliego de condiciones un artículo concreto que contiene el texto de la ficha resumen. Se compone del primer párrafo del punto 4.4 de la ficha resumen y el texto del punto 4.6 del resumen publicado. Estas partes se han incluido en el punto 5 del documento único. |
| --- | --- |

—

El vínculo con el entorno no se incluye en el pliego de condiciones actual, sino solamente en el resumen publicado. Se ha añadido al pliego de condiciones un artículo concreto que contiene el texto de la ficha resumen. Se compone del primer párrafo del punto 4.4 de la ficha resumen y el texto del punto 4.6 del resumen publicado. Estas partes se han incluido en el punto 5 del documento único.

Por lo tanto, el texto del pliego de condiciones queda del siguiente modo:

«Artículo 10

Vínculo

Desde la época vilanoviana hasta la Edad Media y desde esta hasta principios del siglo XX, son numerosas las fuentes documentales, eclesiásticas y notariales que hablan de la presencia del olivo en el territorio de las colinas de Romaña y de la importancia del aceite de oliva para la economía rural local.

A comienzos del siglo XX, se extraía aceite en veintidós municipios de la provincia, de olivos cultivados en la propia provincia. El cultivo del olivo era objeto de especial interés, tal y como demuestra la publicación de una obra titulada Ulivo e olio en Rímini en 1901. También en los primeros años del siglo XX, la Rivista agraria romagnola tenía una columna habitual con información y consejos sobre oleicultura. El microclima, combinado con métodos de cultivo adecuados, produce un aceite de gran calidad con excelentes características químicas y organolépticas.

Los factores naturales constan de dos características: el suelo y, por encima de todo, el microclima, que tiene una relación directa con las características químicas y organolépticas del aceite, puesto que las aceitunas se recolectan antes de que alcancen su madurez plena, garantizando así la alta calidad del aceite que se produce. Por lo general, la tierra está compuesta por suelos medios con tendencia arcillosa. Tiene un elevado contenido calcáreo y está bien estructurada para fomentar el cultivo de las aceitunas. Las condiciones microclimáticas, con la mayor parte de las precipitaciones concentrándose en primavera y otoño, y las bajas temperaturas medias anuales, que limitan el crecimiento vegetal al período que va desde abril a octubre, dan lugar a una maduración progresiva y tardía de las aceitunas y, por consiguiente, a un aceite de oliva de una elevada calidad química y organoléptica. El factor humano se ilustra mejor con la vinculación a la oleicultura tradicionalmente manifestada por los agricultores locales y las técnicas introducidas por estos últimos con el fin de preservar esta práctica en la zona.

La oleicultura se extiende por toda la provincia de Rímini, sobre todo en las colinas medias y bajas, más allá de la zona litoral, en la provincia de Forli-Cesena. La oleicultura es, junto con la viticultura, el único tipo de cultivo posible en estas zonas, que se practica en terrenos escarpados marginales en los que es difícil cultivar. Por consiguiente, es un componente fundamental del paisaje rural.

La variedad Correggiola es el tipo de olivo más común de la zona y la que confiere al aceite sus características típicas. La variedad tiene la ventaja añadida de ser resistente al frío, tiende a madurar progresivamente y tarde y esto, junto con las características edafoclimáticas de la zona, contribuye a la producción de un aceite típico y sumamente apreciado.».

La modificación no altera el vínculo.

Otros: Controles

Otros: Controles

| — | La versión actual del pliego de condiciones no incluye el artículo sobre los controles. Por tanto, se ha incorporado un artículo específico. |
| --- | --- |

—

La versión actual del pliego de condiciones no incluye el artículo sobre los controles. Por tanto, se ha incorporado un artículo específico.

El nuevo texto que se ha añadido dice lo siguiente:

«Artículo 9

Controles:

La conformidad del producto con el pliego de condiciones lo supervisa un organismo de control, de acuerdo con las disposiciones de los artículos 36 y 37 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012.

Este organismo de control es Kiwa Cermet Italia, via Cadriano 23, 40057 Cadriano di Granarolo (BO) — Tel. +39 051 4593111; Fax +39 051 763382; Correo electrónico: info@kiwacermet.it».

DOCUMENTO ÚNICO

«Colline di Romagna»

«Colline di Romagna»

N.o UE: PDO-IT-0211-AM02 de 16.2.2022

N.o

DOP (X) IGP ( )

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre(s) [de la DOP o IGP]

Nombre(s) [de la DOP o IGP]

«Colline di Romagna»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.5 Aceites y grasas (mantequilla, margarina, aceite, etc.)

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

El aceite de oliva virgen extra con denominación de origen protegida «Colline di Romagna» debe presentar, en el momento de su despacho al consumo, las características siguientes:

| | Color: de verde a amarillo dorado; |
| --- | --- |

Color: de verde a amarillo dorado;

| | Aroma: frutado medio o a veces intenso (mediana > de 3 a ≤ 7), que puede ir acompañado de notas de hierba (o de hojas) o de almendra, alcachofa o tomate; |
| --- | --- |

Aroma: frutado medio o a veces intenso (mediana > de 3 a ≤ 7), que puede ir acompañado de notas de hierba (o de hojas) o de almendra, alcachofa o tomate;

| | Sabor: frutado, posiblemente acompañado de notas de hierba o de almendra, alcachofa o tomate con sensaciones amargas y picantes de nivel leve/medio (mediana > 1,5 ≤ 6); |
| --- | --- |

Sabor: frutado, posiblemente acompañado de notas de hierba o de almendra, alcachofa o tomate con sensaciones amargas y picantes de nivel leve/medio (mediana > 1,5 ≤ 6);

| | Acidez máxima total expresada en peso de ácido oleico: no superior a 0,4 gramos por cada 100 gramos de aceite; |
| --- | --- |

Acidez máxima total expresada en peso de ácido oleico: no superior a 0,4 gramos por cada 100 gramos de aceite;

| | Índice de peróxidos: ≤ 12 mEq O2/kg |
| --- | --- |

Índice de peróxidos: ≤ 12 mEq O2/kg

2

| | Ácido oleico ≥ 72 % |
| --- | --- |

Ácido oleico ≥ 72 %

| | Tocoferoles ≥ 70 mg/kg |
| --- | --- |

Tocoferoles ≥ 70 mg/kg

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

La DOP «Colline di Romagna» debe obtenerse de las siguientes variedades de olivos: Correggiolo (60 % como mínimo), Leccino (un 40 % como máximo) y variedades menores como Pendolino, Moraiolo y Rossina (un 10 % como máximo).

Correggiolo

Leccino

Pendolino

Moraiolo

Rossina

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases del proceso productivo (cultivo y recolección de las aceitunas y extracción del aceite) deben realizarse en la zona geográfica delimitada.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

Con el fin de salvaguardar las características específicas y la calidad del aceite de oliva «Colline di Romagna», velando por que los controles llevados a cabo por el organismo tercero sean realizados bajo la supervisión de los productores en cuestión, el envasado del aceite de oliva virgen extra «Colline di Romagna» también debe realizarse en la zona de producción a la que se hace referencia en el punto 4.

El aceite de oliva virgen extra «Colline di Romagna» debe despacharse al consumo en recipientes envasados previamente, cerrados herméticamente, aptos para el uso alimentario y con los siguientes tamaños: 0,10 litros, 0,25 litros, 0,50 litros, 0,75 litros, 1,00 litros, 3,00 litros y 5,00 litros.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que hace referencia el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que hace referencia el nombre registrado

El nombre de la DOP «Colline di Romagna» debe figurar en la etiqueta con caracteres claros e indelebles para que puedan diferenciarse de cualquier otra información facilitada. La etiqueta debe indicar el año en el que se cultivaron las aceitunas con las que se elaboró el aceite. No están permitidas las referencias adicionales a nombres geográficos o de lugares que correspondan a municipios, distritos o zonas que se encuentren en la zona de producción.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de cultivo y prensado de las aceitunas destinadas a la producción del aceite de oliva virgen extra «Colline di Romagna» comprende parte de las provincias de Rímini y Forli-Cesena, en la región Emilia Romaña.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Desde la época vilanoviana hasta la Edad Media y desde esta hasta principios del siglo XX, son numerosas las fuentes documentales, eclesiásticas y notariales que hablan de la presencia del olivo en el territorio de las colinas de Romaña y de la importancia del aceite de oliva para la economía rural local.

A comienzos del siglo XX, se extraía aceite en veintidós municipios de la provincia, de olivos cultivados en la propia provincia. El cultivo del olivo era objeto de especial interés, tal y como demuestra la publicación de una obra titulada Ulivo e olio en Rímini en 1901.

Ulivo e olio

También en los primeros años del siglo XX, la Rivista agraria romagnola tenía una columna habitual con información y consejos sobre oleicultura.

Rivista agraria romagnola

El microclima, combinado con técnicas de cultivo adecuadas, produce un aceite de gran calidad con excelentes características químicas y organolépticas.

Los factores naturales constan de dos características: el suelo y, por encima de todo, el microclima, que tiene una relación directa con las características químicas y organolépticas del aceite, puesto que las aceitunas se recolectan antes de que alcancen su madurez plena, garantizando así la alta calidad del aceite que se produce.

Por lo general, la tierra está compuesta por suelos medios con tendencia arcillosa. Tiene un elevado contenido calcáreo y está bien estructurada para fomentar el cultivo de las aceitunas. Las condiciones microclimáticas, con la mayor parte de las precipitaciones concentrándose en primavera y otoño, y las bajas temperaturas medias anuales, que limitan el crecimiento vegetal al período que va desde abril a octubre, dan lugar a una maduración progresiva y tardía de las aceitunas y, por consiguiente, a un aceite de oliva de una elevada calidad química y organoléptica. El factor humano se ilustra mejor con la vinculación a la oleicultura tradicionalmente manifestada por los agricultores locales y las técnicas introducidas por estos últimos con el fin de preservar esta práctica en la zona.

La oleicultura se extiende por toda la provincia de Rímini, sobre todo en las colinas medias y bajas, más allá de la zona litoral, en la provincia de Forli-Cesena. La oleicultura es, junto con la viticultura, el único tipo de cultivo posible en estas zonas, que se practica en terrenos escarpados marginales en los que es difícil cultivar. Por consiguiente, es un componente fundamental del paisaje rural.

La variedad Correggiola es el tipo de olivo más común de la zona y la que confiere al aceite sus características típicas. La variedad tiene la ventaja de resistir bien el frío, tiende a madurar progresivamente y tarde y esto, junto con las características edafoclimáticas de la zona, contribuye a la producción de un aceite típico y sumamente apreciado.

Correggiola

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

El texto completo del pliego de condiciones puede consultarse en el siguiente sitio web: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

o, en su defecto:

accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales (www.politicheagricole.it), haciendo clic después en «Qualitá» (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación en «Prodotti DOP IGP STG» (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

1

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/26 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/26

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Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2022/C 397/11)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud de modificación, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de su publicación.

SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN QUE NO SE CONSIDERA MENOR DEL PLIEGO DE CONDICIONES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS O DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS

Solicitud de aprobación de una modificación de conformidad con el artículo 53, apartado 2, párrafo primero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012.

«Robiola di Roccaverano»

N.o UE: PDO-IT-0024-AM03 de 11.4.2022

DOP (X) IGP ( )

1.   Agrupación solicitante e interés legítimo

Consorzio per la Tutela del Formaggio Robiola di Roccaverano [Consorcio para la protección del queso «Robiola di Roccaverano»], sito en Via Roma 8, 14050 Roccaverano (AT); correo electrónico certificado: robioladiroccaverano@pec.it

El consorcio para la protección del queso «Robiola di Roccaverano» está constituido por productores del queso «Robiola di Roccaverano» y tiene derecho a presentar una solicitud de modificación con arreglo al artículo 13, apartado 1, del Decreto del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales n.o 12511 de 14 de octubre de 2013.

2.   Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación

| ☒ | Designación del producto |
| --- | --- |

☒

Designación del producto

| ☐ | Descripción del producto |
| --- | --- |

☐

Descripción del producto

| ☒ | Zona geográfica |
| --- | --- |

☒

Zona geográfica

| ☐ | Prueba del origen |
| --- | --- |

☐

Prueba del origen

| ☒ | Método de obtención |
| --- | --- |

☒

Método de obtención

| ☒ | Vínculo |
| --- | --- |

☒

Vínculo

| ☒ | Etiquetado |
| --- | --- |

☒

Etiquetado

| ☐ | Otros [deben especificarse] |
| --- | --- |

☐

Otros [deben especificarse]

4.   Tipo de modificación

| ☒ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor |
| --- | --- |

☒

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor

| ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor |
| --- | --- |

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor

5.   Modificaciones

Nombre(s)

| — | La presente modificación afecta al pliego de condiciones y al documento único en lo que respecta al nombre en virtud del artículo 1 del pliego de condiciones, punto 1 del documento único, que pasa de «Robiola di Roccaverano» a «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», que pueden utilizarse indistintamente. Por tanto, se ha incorporado el término «Roccaverano» a «Robiola di Roccaverano» en el pliego de condiciones y en el documento único. |
| --- | --- |

—

La presente modificación afecta al pliego de condiciones y al documento único en lo que respecta al nombre en virtud del artículo 1 del pliego de condiciones, punto 1 del documento único, que pasa de «Robiola di Roccaverano» a «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», que pueden utilizarse indistintamente. Por tanto, se ha incorporado el término «Roccaverano» a «Robiola di Roccaverano» en el pliego de condiciones y en el documento único.

El texto que actualmente dice:

«Robiola di Roccaverano»

se ha modificado como sigue:

«Robiola di Roccaverano»/«Roccaverano»

El producto «Robiola di Roccaverano» o «Roccaverano» (propuesto como denominación alternativa) se ha convertido en un producto tan conocido y valorado por los consumidores que ha pasado a identificarse únicamente como «Roccaverano»; por tanto, ya no es necesario escribir primero el término «robiola» para identificar el producto y sus características. Se debe reconocer el uso actual entre los operadores agroalimentarios (productores, distribución, el mercado de restauración) y los consumidores, ya que estos utilizan habitualmente el nombre «Roccaverano» para referirse al producto. La incorporación del nombre de la DOP «Roccaverano» demostraría más claramente el estrecho vínculo con la zona. Esta práctica se ha generalizado aún más con el fin de diferenciar mejor el producto «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» de los diversos productos lácteos comercializados como «robiola», que normalmente se refieren a un queso de leche de vaca pasteurizada muy distinto del producto de la DOP.

Zona geográfica

Zona geográfica

| — | Modificación relativa al artículo 3 del pliego de condiciones y al punto 4 del documento único. El municipio de Cartosio, del que solo se incluye una parte actualmente, ha sido incorporado a la totalidad de la zona geográfica. |
| --- | --- |

—

Modificación relativa al artículo 3 del pliego de condiciones y al punto 4 del documento único. El municipio de Cartosio, del que solo se incluye una parte actualmente, ha sido incorporado a la totalidad de la zona geográfica.

El texto que actualmente dice:

«La zona geográfica incluye los siguientes municipios dentro de la provincia de Asti: Bubbio, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole y Vesime; en la provincia de Alessandria: Castelletto d'Erro, Denice, Malvicino, Merana, Montechiaro d'Acqui, Pareto, Ponti, Spigno Monferrato y el territorio del municipio de Cartosio situado en la orilla izquierda del arroyo Erro.»

se ha modificado como sigue:

«La zona geográfica incluye los siguientes municipios dentro de la provincia de Asti: Bubbio, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole y Vesime; en la provincia de Alessandria: Cartosio, Castelletto d'Erro, Denice, Malvicino, Merana, Montechiaro d'Acqui, Pareto, Ponti y Spigno Monferrato.».

La inclusión de todo el municipio de Cartosio rectifica un error cometido en el momento de la solicitud inicial de la denominación de origen protegida. De hecho, por lo que respecta a la topografía y al paisaje, las dos orillas del arroyo Erro en el municipio de Cartosio no difieren significativamente. Asimismo, desde el punto de vista agronómico y prestando especial atención a los pastos, a los cultivos forrajeros y a las prácticas de cultivo, Cartosio en su conjunto no se diferencia de otros municipios de la zona de producción de «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano».

La superficie agrícola total utilizada del municipio de Cartosio se compone principalmente de pradera (38 % como prados mixtos), lo que justifica la solicitud, en relación con la naturaleza permanente y baja intensidad de la ganadería caprina utilizada para esta producción de lácteos. También existe una conexión agronómica y productiva dentro del propio municipio de Cartosio. Hay una serie de terrenos, cuyas instalaciones principales se encuentran en la zona de producción de «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», que gestionan parcelas de tierra como prados mixtos, esto decir, que están concebidos para la producción de forraje con las mismas características que las utilizadas para el «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», pero se encuentran en la parte de Cartosio que no se incluye en el actual pliego de condiciones.

Método de obtención

Método de obtención

| — | Modificación del artículo 4 del pliego de condiciones y del punto 3.3 del documento único relativo a las materias primas utilizadas. |
| --- | --- |

—

Modificación del artículo 4 del pliego de condiciones y del punto 3.3 del documento único relativo a las materias primas utilizadas.

El texto que actualmente dice:

«Artículo 4

Método de obtención

En la elaboración de la “Robiola di Roccaverano” se utiliza leche entera cruda de cabra de las razas Roccaverano y Camosciata Alpina y sus cruces, de oveja de raza Pecora delle Langhe y de vaca de las razas Piamontesa y Bruna Alpina y sus cruces, procedente exclusivamente de la zona de producción, en los siguientes porcentajes: utilizando únicamente leche cruda entera de cabra o una mezcla de leche de cabra con hasta el 50 % de leche cruda entera de vaca o de oveja, procedente de ordeños consecutivos realizados en un espacio de tiempo comprendido entre veinticuatro y cuarenta y ocho horas. Deben indicarse en la etiqueta los porcentajes de los diferentes tipos de leche utilizada para elaborar el queso. La alimentación del ganado ovino y caprino procede del pastoreo durante el período comprendido entre el 1 de marzo y el 30 de noviembre y del forraje verde o desecado y de granos de cereales procesados y frescos, leguminosas y plantas oleaginosas.

Las parcelas de praderas, pastos, prados y bosques deben inscribirse en un registro gestionado por el organismo de control. La alimentación del ganado bovino procede del pastoreo y del forraje verde o desecado y de granos de cereales procesados y frescos, leguminosas y plantas oleaginosas. El pienso que se da a todos los animales debe proceder, al menos en un 80 %, de la zona de producción. Está prohibido el uso de ensilado de maíz y ensilaje fresco. El pienso no debe contener OMG. Está prohibida la utilización de leche procedente de explotaciones ganaderas sin tierra de pastoreo.»

se ha modificado como sigue:

«Artículo 4

Método de obtención

“Robiola di Roccaverano” / “Roccaverano” está elaborado a partir de leche cruda, obtenida exclusivamente de la zona de producción, de cabras de la raza Roccaverano y Camosciata Alpina y sus cruces, procedente de ordeños consecutivos realizados en un espacio de tiempo comprendido entre veinticuatro y cuarenta y ocho horas. La alimentación del ganado caprino procede del pastoreo durante el período comprendido entre el 1 de marzo y el 30 de noviembre y del forraje verde o desecado, y de granos de cereales procesados y frescos, leguminosas y plantas oleaginosas. Las parcelas de praderas, pastos, prados y bosques deben inscribirse en un registro gestionado por el organismo de control. El pienso que se da a los animales debe proceder, al menos en un 80 %, de la zona geográfica. Está prohibido el uso de ensilado de maíz y ensilaje fresco. El pienso no debe contener OMG. Está prohibida la utilización de leche procedente de explotaciones ganaderas sin tierra de pastoreo.».

Las sucesivas tendencias históricas muestran la prevalencia de la ganadería caprina extensiva en la zona de que se trata, con la presencia significativa y creciente de razas autóctonas como la cabra Roccaverano. El cambio en el pliego de condiciones en cuanto a la leche pura de cabra reconoce la realidad de la situación.

Roccaverano

Durante décadas se ha utilizado muy poca leche de oveja y de vaca en la elaboración de «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», a pesar de que la cantidad de leche empleada y el número de quesos elaborados ha aumentado. La producción mixta de leche ha alcanzado casi cero. La reducción de la presencia de vacas, incluso teniendo en cuenta las líneas de productos lácteos y de terneros para ceba, y la extrema peculiaridad de las ovejas en la zona de «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» son tales que no existe la posibilidad de una significativa producción mixta de leche.

Esta modificación también destaca la contribución positiva de la ganadería caprina al ecosistema: ayuda a conservar un «paisaje ganadero» típico y frágil, y a proteger de los riesgos de la erosión y la pérdida de biodiversidad, manteniendo los pastos y las praderas en buen estado.

Esto pone de manifiesto la recuperación progresiva de la inusual raza caprina Roccaverano que, junto con la Camosciata, es una de las dos razas caprinas reconocidas en el pliego de condiciones.

Roccaverano

Camosciata

Vínculo

Vínculo

| — | La modificación del artículo 7 del pliego de condiciones y del punto 5 del documento único sobre el vínculo. En particular, la modificación afecta al último apartado de la parte relativa a la especificidad de la zona geográfica. Aparte del cambio de denominación, la modificación adapta este punto a la modificación relativa a la materia prima con la eliminación de las referencias a ovejas y vacas. |
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La modificación del artículo 7 del pliego de condiciones y del punto 5 del documento único sobre el vínculo. En particular, la modificación afecta al último apartado de la parte relativa a la especificidad de la zona geográfica. Aparte del cambio de denominación, la modificación adapta este punto a la modificación relativa a la materia prima con la eliminación de las referencias a ovejas y vacas.

El texto que actualmente dice:

«... Esta mezcla de plantas forrajeras, con su equilibrio natural de carbohidratos, proteínas y vitaminas, ofrece pienso de alta calidad para el ganado ovino, caprino y bovino. Las peculiares características de la flora, con sus diversos perfumes y aromas, se encuentran también en la leche, por lo que el queso “Robiola di Roccaverano” adquiere una fragancia que lo distingue de cualquier otro queso.

El ganado ovino y caprino pace también en los bosques, que además de constituir una protección del suelo sirven también para proteger a los animales de los excesos del calor en el período estival.»

se ha modificado como sigue:

«... Esta mezcla de plantas forrajeras, con su equilibrio natural de carbohidratos, proteínas y vitaminas, ofrece pienso de alta calidad para el ganado caprino. Las peculiares características de la flora, con sus diversos perfumes y aromas, se encuentran también en la leche, por lo que el queso “Robiola di Roccaverano” / “Roccaverano” adquiere una fragancia que lo distingue de cualquier otro queso.

El ganado caprino pace también en los bosques, que además de constituir una protección del suelo sirven también para proteger a los animales de los excesos del calor en el período estival.».

Etiquetado

Etiquetado

| — | Modificación del artículo 8 del pliego de condiciones y del punto 3.7 del documento único. La modificación cambia el punto relativo al etiquetado adaptándolo al cambio de denominación y al cambio de las materias primas utilizadas. |
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Modificación del artículo 8 del pliego de condiciones y del punto 3.7 del documento único. La modificación cambia el punto relativo al etiquetado adaptándolo al cambio de denominación y al cambio de las materias primas utilizadas.

El texto que actualmente dice:

| | Pliego de condiciones

  «En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP, representado por una letra “R” estilizada. La letra “R” mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra “R” se representa un queso “Robiola di Roccaverano” y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello está rodeado por una corona circular de color verde oscuro en la que figuran las palabras “ROBIOLA DI ROCCAVERANO” en blanco y en mayúsculas y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta, sobre fondo ocre cuando se trate de queso “Robiola di Roccaverano” elaborado exclusivamente con leche de cabra, y sobre fondo blanco cuando se trate de quesos elaborados con mezcla de leches. Es obligatorio indicar en la etiqueta los porcentajes de los diferentes tipos de leche utilizada. Solo cuando se pone este sello el producto puede comercializarse con la Denominación de Origen Protegida “Robiola di Roccaverano”.
  Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasados y provistos de un sello. Si el queso “Robiola di Roccaverano” se transfiere sin envasar a los responsables de la maduración o envejecimiento que operan en la zona de producción para continuar la maduración, deberá ir acompañado de un documento que indique:






  a) | el número de quesos elaborados a partir de leche de cabra o el número de quesos elaborados a partir de leche mixta |
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Pliego de condiciones

Pliego de condiciones

«En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP, representado por una letra “R” estilizada. La letra “R” mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra “R” se representa un queso “Robiola di Roccaverano” y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello está rodeado por una corona circular de color verde oscuro en la que figuran las palabras “ROBIOLA DI ROCCAVERANO” en blanco y en mayúsculas y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta, sobre fondo ocre cuando se trate de queso “Robiola di Roccaverano” elaborado exclusivamente con leche de cabra, y sobre fondo blanco cuando se trate de quesos elaborados con mezcla de leches. Es obligatorio indicar en la etiqueta los porcentajes de los diferentes tipos de leche utilizada. Solo cuando se pone este sello el producto puede comercializarse con la Denominación de Origen Protegida “Robiola di Roccaverano”.

Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasados y provistos de un sello. Si el queso “Robiola di Roccaverano” se transfiere sin envasar a los responsables de la maduración o envejecimiento que operan en la zona de producción para continuar la maduración, deberá ir acompañado de un documento que indique:

a)

el número de quesos elaborados a partir de leche de cabra o el número de quesos elaborados a partir de leche mixta

| b) | el término “Robiola di Roccaverano” |
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b)

el término “Robiola di Roccaverano”

| c) | el número de los respectivos logotipos de la UE y sus números de serie.» |
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c)

el número de los respectivos logotipos de la UE y sus números de serie.»

| | Documento Único


  «En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP, representado por una letra “R” estilizada. La letra “R” mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra “R” se representa un queso “Robiola di Roccaverano” y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello está rodeado por una corona circular de color verde oscuro en la que figuran las palabras “ROBIOLA DI ROCCAVERANO” en blanco y en mayúsculas y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta, sobre fondo ocre cuando se trate de queso “Robiola di Roccaverano” elaborado exclusivamente con leche de cabra, y sobre fondo blanco cuando se trate de quesos elaborados con mezcla de leches. Es obligatorio indicar en la etiqueta los porcentajes de los diferentes tipos de leche utilizada. Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasados y provistos de un sello.» |
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Documento Único

Documento Único

«En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP, representado por una letra “R” estilizada. La letra “R” mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra “R” se representa un queso “Robiola di Roccaverano” y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello está rodeado por una corona circular de color verde oscuro en la que figuran las palabras “ROBIOLA DI ROCCAVERANO” en blanco y en mayúsculas y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta, sobre fondo ocre cuando se trate de queso “Robiola di Roccaverano” elaborado exclusivamente con leche de cabra, y sobre fondo blanco cuando se trate de quesos elaborados con mezcla de leches. Es obligatorio indicar en la etiqueta los porcentajes de los diferentes tipos de leche utilizada. Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasados y provistos de un sello.»

Image 2

se ha modificado como sigue:

| | Pliego de condiciones y Documento Único


  «En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta sobre un fondo ocre. Solo cuando se pone este sello el producto puede comercializarse con la Denominación de Origen Protegida “Robiola di Roccaverano” o bien con la Denominación de Origen Protegida “Roccaverano”. La etiqueta debe incluir el nombre, nombre comercial y dirección del responsable de la maduración/envasado; también queda prohibido añadir cualquier descripción que no esté expresamente prevista; las referencias a nombres, nombres comerciales o marcas pueden utilizarse siempre que no tengan carácter laudatorio ni puedan inducir a error al consumidor. También podrán utilizarse otras referencias veraces y comprobables que estén permitidas por la normativa vigente, siempre que no sean incompatibles con los fines ni con el contenido del presente pliego de condiciones.
  Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasado y provistos de un sello. Si el queso “Robiola di Roccaverano” / “Roccaverano” se transfiere sin envasar a los responsables de la maduración o envejecimiento que operan en la zona de producción para continuar la maduración, deberá ir acompañado de un documento que indique: las palabras “Robiola di Roccaverano” o “Roccaverano”, el número de quesos elaborados, el número de los respectivos logotipos UE y sus números de serie.
  El logotipo de la DOP está compuesto por una letra “R” estilizada: La letra “R” mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra “R” se representa un queso “Robiola di Roccaverano” / “Roccaverano” y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello está rodeado por una corona circular de color verde oscuro en la que figuran las palabras “ROCCAVERANO” en blanco y en mayúsculas y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco.». |
| --- | --- |

Pliego de condiciones y Documento Único

Pliego de condiciones y Documento Único

«En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta sobre un fondo ocre. Solo cuando se pone este sello el producto puede comercializarse con la Denominación de Origen Protegida “Robiola di Roccaverano” o bien con la Denominación de Origen Protegida “Roccaverano”. La etiqueta debe incluir el nombre, nombre comercial y dirección del responsable de la maduración/envasado; también queda prohibido añadir cualquier descripción que no esté expresamente prevista; las referencias a nombres, nombres comerciales o marcas pueden utilizarse siempre que no tengan carácter laudatorio ni puedan inducir a error al consumidor. También podrán utilizarse otras referencias veraces y comprobables que estén permitidas por la normativa vigente, siempre que no sean incompatibles con los fines ni con el contenido del presente pliego de condiciones.

Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasado y provistos de un sello. Si el queso “Robiola di Roccaverano” / “Roccaverano” se transfiere sin envasar a los responsables de la maduración o envejecimiento que operan en la zona de producción para continuar la maduración, deberá ir acompañado de un documento que indique: las palabras “Robiola di Roccaverano” o “Roccaverano”, el número de quesos elaborados, el número de los respectivos logotipos UE y sus números de serie.

El logotipo de la DOP está compuesto por una letra “R” estilizada: La letra “R” mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra “R” se representa un queso “Robiola di Roccaverano” / “Roccaverano” y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello está rodeado por una corona circular de color verde oscuro en la que figuran las palabras “ROCCAVERANO” en blanco y en mayúsculas y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco.».

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DOCUMENTO ÚNICO

«Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano»

«Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano»

N.o UE: PDO-IT-0024-AM03 de 11.4.2022

N.o

DOP (X) IGP ( )

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre(s)

Nombre(s)

«Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.3 — Quesos

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

El queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» se elabora durante todo el año a partir de cuajada fresca que luego se madura o envejece.

La DOP «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» tiene forma cilíndrica, con caras lisas con bordes ligeramente ribeteados y con el canto ligeramente convexo. El diámetro de las caras oscila entre 10 y 14 cm y la altura del canto entre 2,5 y 4 cm. El peso de un queso oscila entre 250 y 400 gramos. Estos parámetros se aplican al término del período mínimo de maduración.

Los parámetros de referencia del queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» relativos a la grasa, las sustancias proteicas y las cenizas son los siguientes:

| | Grasa: mínimo del 40 % de la materia seca |
| --- | --- |

Grasa: mínimo del 40 % de la materia seca

| | sustancias proteicas: mínimo del 34 % de la materia seca |
| --- | --- |

sustancias proteicas: mínimo del 34 % de la materia seca

| | Cenizas: mínimo del 3 % de la materia seca. |
| --- | --- |

Cenizas: mínimo del 3 % de la materia seca.

Las características organolépticas del queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» varían según su grado de maduración:

prodotto fresco (queso fresco) madurado entre cuatro y diez días: corteza: puede presentarse con una leve capa natural de moho o no tenerla; aspecto exterior: color blanco lechoso o pajizo; pasta: color blanco lechoso; estructura: cremosa, suave; sabor y aroma: delicado, suntuoso o ligeramente ácido;

prodotto fresco

prodotto affinato (queso maduro) madurado durante once días o más: corteza: presenta una capa natural de moho; aspecto exterior: color blanco lechoso, pajizo o ligeramente rojizo; pasta: color blanco lechoso; estructura: suave, ligeramente más compacta a medida que se prolonga la maduración, la parte sabrosa junto a la corteza puede ser cremosa.

prodotto affinato

Los aromas y sabores de los quesos «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» se intensifican a medida que el queso se cura hasta alcanzar un punto picante.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

3.3.1.   Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

El queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» está elaborado a partir de leche cruda, obtenida exclusivamente de la zona de producción, de cabras de la raza Roccaverano y Camosciata Alpina y sus cruces, procedente de ordeños consecutivos realizados en un espacio de tiempo comprendido entre veinticuatro y cuarenta y ocho horas.

Roccaverano

Camosciata Alpina

3.3.2.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal)

La alimentación del ganado caprino procede del pastoreo durante el período comprendido entre el 1 de marzo y el 30 de noviembre y del forraje verde o desecado, y de granos de cereales procesados y frescos, leguminosas y plantas oleaginosas. Las parcelas de praderas, pastos, prados y bosques deben inscribirse en un registro gestionado por el organismo de control. El pienso que se da a todos los animales debe proceder, al menos en un 80 %, de la zona de producción. Está prohibido el uso de ensilado de maíz y ensilaje fresco. El pienso no debe contener OMG. La utilización de leche procedente de ganaderías intensivas no está autorizada.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Los terrenos donde se cría el ganado cuya leche se utiliza para elaborar queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» deben estar situados en la zona geográfica delimitada.

La producción de leche, y la transformación y la maduración de los quesos deben efectuarse en la zona geográfica delimitada.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que hace referencia el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que hace referencia el nombre registrado

Los quesos deben envasarse en la zona de producción, ya que la ausencia de corteza y su pasta fresca y blanda los exponen a un riesgo de deshidratación, oxidación y alteración de su materia grasa. Además, al no tener corteza en el momento de la producción, el queso no se puede marcar de forma indeleble.

3.6.   Normas específicas sobre el etiquetado del producto al que hace referencia el nombre registrado

Normas específicas sobre el etiquetado del producto al que hace referencia el nombre registrado

En el momento de su despacho a consumo, debe sellarse el envase con una etiqueta adhesiva sobre la que figure el logotipo de la DOP. En la base del logotipo figura el código de identificación de la explotación de producción y el número de serie de la etiqueta sobre un fondo ocre. Solo cuando se pone este sello el producto puede comercializarse con la Denominación de Origen Protegida «Robiola di Roccaverano» o bien con la Denominación de Origen Protegida «Roccaverano». La etiqueta debe incluir el nombre, nombre comercial y dirección del responsable de la maduración/envasado; también queda prohibido añadir cualquier descripción que no esté expresamente prevista; las referencias a nombres, nombres comerciales o marcas pueden utilizarse siempre que no tengan carácter laudatorio ni puedan inducir a error al consumidor. También podrán utilizarse otras referencias veraces y comprobables que estén permitidas por la normativa vigente, siempre que no sean incompatibles con los fines ni con el contenido del presente pliego de condiciones.

Todos los quesos deben comercializarse enteros, envasado y provistos de un sello. Si el queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» se transfiere sin envasar a los responsables de la maduración o envejecimiento que operan en la zona de producción para continuar la maduración, deberá ir acompañado de un documento que indique: las palabras «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», el número de quesos elaborados, el número de los respectivos logotipos UE y sus números de serie.

El logotipo de la DOP está compuesto por una letra «R» estilizada: la letra «R» mayúscula estilizada de color marrón contiene la imagen de una torre con almenas, inspirada en la histórica torre del municipio de Roccaverano; dentro de la letra «R» se representa un queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» y en el eje figura un dibujo de color verde y amarillo verdoso que pretende representar los prados y la ondulación sinuosa típica de las colinas de Langhe. Todo ello se inscribe dentro de una corona circular de color verde oscuro en la que figuran la inscripción, en blanco y mayúsculas, «Roccaverano» y debajo, en el centro, una pequeña flor estilizada de color blanco. Todo el logotipo está impreso en fondo blanco.

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4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica incluye los siguientes municipios de la provincia de Asti: Bubbio, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole y Vesime; en la provincia de Alessandria: Cartosio, Castelletto d'Erro, Denice, Malvicino, Merana, Montechiaro d'Acqui, Pareto, Ponti y Spigno Monferrato.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

5.1.   Características específicas de la zona geográfica

Características específicas de la zona geográfica

El suelo es arcilloso y el subsuelo margoso. En algunas zonas la compactación del suelo ha dado lugar a suelos de tipo coluvial con estrato arcilloso muy profundo y una elevada capacidad hídrica con un índice de fertilidad muy acentuado. El clima de la zona es típicamente continental, caracterizado por fríos intensos, abundantes nevadas, heladas y deshielos frecuentes en invierno y temperaturas estivales elevadas, que se alcanzan bruscamente a finales de junio. La variación de las precipitaciones atmosféricas es muy escasa y la pluviosidad media anual es de 300 mm, con picos muy bajos durante el período de primavera y verano, lo que puede dar lugar a graves sequías. Estas condiciones edafoclimáticas favorecen el crecimiento de plantas forrajeras típicas en los prados, praderas y pastos. Los prados se caracterizan por una gran variedad de plantas, con predominio de gramíneas (alrededor del 75 %) y leguminosas (alrededor del 25 %), junto con numerosas plantas aromáticas y medicinales. Las principales gramíneas son las siguientes: las cizañas (Lolium spp.), el dáctilo (Dactylis glomerata), las festucas (Festuca spp.), las poas (Poa spp.) la grama de olor, etc. Las principales leguminosas son las siguientes: el trébol de montaña (Trifolium montanum), el loto corniculado (Lotus corniculatus), la milenrama (Achillea spp.) etc. Entre las hierbas aromáticas, además de la grama de olor, cabe señalar toda la serie de las umbelíferas, como la zanahoria silvestre (Daucus carota carota), el cardo cundidor (Cirsium arvense), la salvia (Salvia officinalis), la lavanda (Lavandula latifolia), muchas especies de tomillo (Thymus spp.), la ruda (Ruta graveolens), la rosa silvestre (Rosa canina canina), etc. De esta masa forrajera, que presenta sustancias nutritivas en equilibrio natural en lo que respecta a la relación entre los hidratos de carbono, las proteínas y las vitaminas, se obtiene un alimento de alta calidad para el ganado caprino. El ganado caprino pace también en los bosques, que además de constituir una protección del suelo sirven también para proteger a los animales de los excesos del calor en el período estival.

Lolium

Dactylis glomerata

Festuca

Poa

Trifolium montanum

Lotus corniculatus

Achillea

Daucus carota carota

Cirsium arvense

Salvia officinalis

Lavandula latifolia

Thymus

Ruta graveolens

Rosa canina canina

5.2.   Especificidad del producto

Especificidad del producto

El queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» es un queso de pequeño tamaño, de pasta blanda y sin corteza. Se caracteriza por su pasta blanca sin abertura. Su textura varía entre una suave y cremosa y compacta y consistente, que se funde en la boca dejando un sabor agradable y un regusto que va de la hierba verde y las plantas medicinales a un gusto más marcado y picante, que recuerda a la avellana tostada y al olor caprino.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una determinada cualidad, reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP)

Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una determinada cualidad, reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP)

El particular sabor y fragancia de los quesos «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» es el resultado de la elevada calidad de la leche cruda a partir de la cual se elaboran. La calidad de la leche puede atribuirse a la elevada calidad del pienso de los animales.

Las peculiares características de la flora, con sus diversos perfumes y aromas, se encuentran también en la leche, lo que quiere decir que la fragancia del queso «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» se distingue de cualquier otro queso.

En un manuscrito del sacerdote Pistone que data de 1899 se relata la historia del municipio de Roccaverano y sus aldeas desde el año 960 hasta 1860. Entre la información histórica de interés político se encuentran datos económicos que ponen de manifiesto la importancia de «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano», como el hecho de que en el municipio de Roccaverano se celebraban cinco ferias anuales. En esas ocasiones se vendían para su exportación «excelentes quesos Robiole». El manuscrito hace referencia explícitamente a la exportación porque ya en aquellos tiempos el queso «Robiola» era conocido no solo en Italia sino también en Francia. Es evidente que, incluso en aquella época, el queso «Robiola» era considerado algo más que un queso ordinario, con características que lo diferenciaban de otros quesos. Los quesos «Robiola di Roccaverano» / «Roccaverano» también pueden conservarse durante un período máximo de seis meses en frascos de vidrio, en aceite, o almacenarse en paja.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

El texto completo del pliego de condiciones puede consultarse en el siguiente sitio web: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

o, en su defecto:

accediendo directamente a la página de inicio del sitio web del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales (www.politicheagricole.it), haciendo clic después en «Qualitá» (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación en «Prodotti DOP IGP STG» (en la parte izquierda de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

1

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/34 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/34

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Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola

(2022/C 397/12)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con lo previsto en el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de dos meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

Terras do Navia

PGI-ES-02787

Fecha de la solicitud: 23.7.2021

1.   Nombre que debe registrarse

Terras do Navia

2.   Tipo de indicación geográfica

IGP - Indicación Geográfica Protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descripción del (de los) vino(s)

1.   Vinos blancos

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Con carácter general, los vinos obtenidos son frescos y suaves en boca, limpios, brillantes y con aromas francos en los que se aprecian las características propias de la materia prima de la que proceden, con graduaciones alcohólicas moderadas, con aromas florales y de frutas y, finalmente, con acidez bien equilibrada.

Los vinos blancos son de color amarillo con tonos verdosos; en fase olfativa destaca la intensidad aromática a flores y a fruta fresca madura; y en boca son estructurados, amplios y frescos, con toques cítricos.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 11,5 |
| Acidez total mínima | 5,0 gramos por litro, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 17,9 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 200 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

11,5

Acidez total mínima

5,0 gramos por litro, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

17,9

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

200

2.   Vinos tintos

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Con carácter general, los vinos obtenidos son frescos y suaves en boca, limpios, brillantes y con aromas francos en los que se aprecian las características propias de la materia prima de la que proceden, con graduaciones alcohólicas moderadas, con aromas florales y de frutas y, finalmente, con acidez bien equilibrada.

Los vinos tintos son de color rojo con ribetes violáceos y con capa media-alta; en fase olfativa destaca la fruta madura (moras, cerezas, madroños y arándanos); y en boca destacan los frutos rojos con un ligero toque tánico final. Presentan un buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, lo que permite su eventual envejecimiento en barrica de madera.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10 |
| Acidez total mínima | 5,0 gramos por litro, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 17,9 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 150 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10

Acidez total mínima

5,0 gramos por litro, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

17,9

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

150

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

1.

Práctica de cultivo

La recogida de la uva se realizará en cajas de vendimia u otros recipientes autorizados por la autoridad competente.

2.

Práctica enológica específica

El rendimiento máximo en la elaboración del vino será de 68 litros por cada 100 kg de uva.

b.   Rendimientos máximos

1.   VARIEDADES BLANCAS

10 000 kilogramos de uvas por hectárea

2.

68 hectolitros por hectárea

3.   VARIEDADES TINTAS

8 000 kilogramos de uvas por hectárea

4.

54,40 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

Los vinos deberán proceder exclusivamente de viñedos de la zona de producción y elaboración, constituida por los terrenos aptos para la producción de uva, de las parroquias de Cereixido, Lamas de Moreira, Monteseiro, San Martiño de Suarna, Vilabol de Suarna y Vilar da Cuiña en el municipio de A Fonsagrada; de las parroquias de A Pobra de Navia, Barcia, Castañedo, Muñís, Mosteiro y A Ribeira en el municipio de Navia de Suarna; y la totalidad del municipio de Negueira de Muñiz. Todo el territorio se encuentra en la provincia de Lugo, Comunidad Autónoma de Galicia.

Las parroquias son entidades locales territoriales reconocidas en el ordenamiento jurídico de la Comunidad Autónoma de Galicia y representan la unidad territorial básica en la que se dividen los municipios. Tienen una delimitación cartográfica perfectamente conocida y exacta.

7.   Principales variedades de uva de vinificación

ALBARÍN BLANCO – BRANCO LEXÍTIMO

ALBARIÑO

BRANCELLAO

BRUÑAL – ALBARÍN TINTO

CAÍÑO BLANCO

CAÍÑO TINTO

GODELLO

LOUREIRA – LOUREIRO BLANCO

LOUREIRO TINTO

MENCÍA

MERENZAO – MARÍA ORDOÑA

TORRONTÉS

TREIXADURA

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

El registro de esta indicación geográfica se basa en la calidad específica de estos vinos, vinculada al medio geográfico de producción, tal y como se indica a continuación.

La zona delimitada presenta un clima que podemos clasificar cómo oceánico en transición hacia el clima mediterráneo, con temperaturas medias anuales bajas. Los meses más cálidos son julio y agosto, con una temperatura media de 21 °C, una amplia oscilación térmica día-noche y una marcada aridez estival que crea un clima más mediterráneo, que se manifiesta por la abundancia de especies como madroños y alcornoques. El mes más frío es enero, con una temperatura media de 7,5 °C. En función de las estaciones meteorológicas más próximas, las precipitaciones estimadas para una altitud de 450 m s.n.m son de 650 mm anuales.

Dentro de la zona, casi la totalidad de la superficie dedicada al cultivo del viñedo se encuentra entre los 200 y los 500 metros s.n.m., encajada entre montañas que superan los 1 000 metros s.n.m., en terrenos con orientaciones principalmente sur y suroeste y protegidos por los relieves de la dorsal de los Ancares, la sierra de Uría y la sierra del Acebo al norte, que ejercen un importante efecto barrera sobre la penetración de vientos oceánicos.

La mayoría de los suelos son moderadamente ácidos, permeables, con baja capacidad de retención de agua y con escaso contenido en materia orgánica en su estrato más superficial. Son, en su mayoría, suelos antiguos, con profundidad suficiente y con buena insolación, lo que los hace adecuados para el cultivo.

Desde el punto de vista geológico, la cuenca del Navia está constituida por metasedimentos de la edad del Paleozoico Inferior, con predominio de las rocas arenosas y esquistosas. El sustrato litológico está constituido en su mayor parte por pizarras, cuarcitas y afloramientos graníticos del período Herciniano y rocas sedimentarias escasamente metamorfizadas. La proporción de elementos gruesos es moderada, lo que produce alta permeabilidad y facilidad de laboreo, y presenta una textura ligera, siendo la más habitual la textura franca o franco-arenosa, con buen drenaje y adecuada aireación.

Con carácter general, los vinos elaborados son limpios y brillantes, con aromas florales y de frutas, frescos y suaves, con graduaciones alcohólicas moderadas y equilibradas con la acidez. Los vinos blancos son de color amarillo con tonos verdosos, con destacados aromas florales y de frutas frescas maduras, y en boca son estructurados, amplios y con toques cítricos al final. Los vinos tintos presentan una capa media alta de color rojo y ribetes violáceos, con aromas de fruta madura y, en boca, con predominio de los frutos rojos y un toque final ligeramente tánico.

Estos vinos son fiel reflejo de los efectos de las condiciones termopluviométricas y agronómicas de la zona, a lo que debe sumarse el efecto del factor humano. La influencia del factor humano se concreta en:

| — | La implantación de las viñas en zonas de buena exposición, con suelos calientes, permeables y con bajo nivel de materia orgánica, característicos de esta área geográfica. Los sistemas de conducción y poda tradicionales tendieron a viñedos en forma de vaso, no muy alto, con tutor de madera y con densidades medias, para así adaptarse mejor al medio ambiente y transmitir a los vinos equilibrio, armonía, excelentes expresiones aromáticas y buenas características de conservación. |
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La implantación de las viñas en zonas de buena exposición, con suelos calientes, permeables y con bajo nivel de materia orgánica, característicos de esta área geográfica. Los sistemas de conducción y poda tradicionales tendieron a viñedos en forma de vaso, no muy alto, con tutor de madera y con densidades medias, para así adaptarse mejor al medio ambiente y transmitir a los vinos equilibrio, armonía, excelentes expresiones aromáticas y buenas características de conservación.

| — | La elección de variedades adaptadas al medio, todas ellas variedades autóctonas difíciles de encontrar en otras zonas vitícolas. Mención especial merece la Branco Lexítimo, que alcanza aquí la máxima expresión, con un equilibrio de acidez y porcentaje de alcohol que, con la abundancia de terpenos, posibilitan la alta intensidad y calidad aromática de los vinos blancos. Y, en las variedades tintas, sin ser mayoritaria en cuanto a superficie plantada, destaca la Merenzao, que encuentra aquí el lugar idóneo para expresar toda su potencialidad, dando vinos con capa alta sin perder la finura, con una acidez muy estable, con buen equilibrio entre ácido málico y tartárico, con una graduación alcohólica compensada y una alta cantidad de antocianos. |
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La elección de variedades adaptadas al medio, todas ellas variedades autóctonas difíciles de encontrar en otras zonas vitícolas. Mención especial merece la Branco Lexítimo, que alcanza aquí la máxima expresión, con un equilibrio de acidez y porcentaje de alcohol que, con la abundancia de terpenos, posibilitan la alta intensidad y calidad aromática de los vinos blancos. Y, en las variedades tintas, sin ser mayoritaria en cuanto a superficie plantada, destaca la Merenzao, que encuentra aquí el lugar idóneo para expresar toda su potencialidad, dando vinos con capa alta sin perder la finura, con una acidez muy estable, con buen equilibrio entre ácido málico y tartárico, con una graduación alcohólica compensada y una alta cantidad de antocianos.

| — | La utilización de cajas de vendimia u otros contenedores autorizados por la autoridad competente es fundamental para preservar la calidad de la uva desde la viña hasta la bodega ya que reducen el riesgo de maceración y fermentaciones fuera de control, que puede afectar a las cualidades organolépticas de los vinos. |
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La utilización de cajas de vendimia u otros contenedores autorizados por la autoridad competente es fundamental para preservar la calidad de la uva desde la viña hasta la bodega ya que reducen el riesgo de maceración y fermentaciones fuera de control, que puede afectar a las cualidades organolépticas de los vinos.

Por lo que se refiere a la influencia del medio natural de producción, hay que destacar el clima oceánico en transición hacia el clima mediterráneo de esta zona, con marcada aridez estival y amplia oscilación térmica día-noche, que tiene un efecto directo en la acumulación de metabolitos secundarios relacionados con la calidad en la baya, como son los compuestos fenólicos y los compuestos volátiles, lo que contribuye al color, aroma y sabor de la uva y el vino y, por lo tanto, a su calidad.

Por otra parte, las temperaturas relativamente elevadas que se registran en la zona durante el periodo vegetativo, muy relacionadas con la buena insolación, tienen un efecto muy positivo sobre la actividad fotosintética, que tiene como consecuencia el aumento del contenido en azúcares. Respecto a la temperatura, también es importante en la zona la amplitud térmica, que facilita la acumulación de antocianos y terpenos en la baya.

La exposición y orientación de las laderas es un factor muy importante, ya que favorece la viticultura en condiciones climáticas extremas y mejora la calidad de las vendimias. En esta zona geográfica, la exposición Sur y Sur–Oeste es la más favorable para la calidad de la uva y el vino. También hay que destacar el efecto beneficioso de las barreras montañosas que protegen este territorio de los vientos oceánicos.

Además, es importante el efecto de la altitud en la que se desarrolla el cultivo, ya que altitudes elevadas están relacionadas con bajas temperaturas del aire, lo que influye en la madurez fenólica de la baya.

Con respecto a los suelos de viñedo, lo ideal es que sean profundos, bien drenados, con fertilidad moderada y capacidad de retención de agua moderada, siendo estas las condiciones en este territorio. Se trata, por otra parte, de suelos ácidos, a los que están bien adaptadas las variedades de vid que se cultivan en la zona.

En definitiva, el saber hacer secular de los viticultores locales, que fueron seleccionando aquellas variedades de vid mejor adaptadas a este medio natural, y su cultivo en este medio natural concreto y con las técnicas por ellos desarrolladas, están en la base de la especificidad de los vinos de este territorio. En estas condiciones, las variedades de vid amparadas por esta IGP -variedades de cultivo tradicional en esta zona y poco extendidas en otros territorios vitícolas- transmiten a los vinos con ellas elaborados características específicas de calidad, aportando tipicidad a los mismos. Así, diferentes estudios desarrollados sobre estas variedades de vid concluyen que se trata de variedades de alto potencial aromático, caracterizado por su carácter terpénico, sobre todo en el caso de las variedades blancas.

9.   Condiciones complementarias esenciales

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Los vinos serán elaborados y embotellados en la zona geográfica de producción delimitada. El transporte y embotellado fuera de la zona de elaboración constituye un riesgo para la calidad del vino, ya que se puede ver expuesto a fenómenos de óxido-reducción, variaciones de temperatura y otros, tanto más graves cuanto mayor sea la distancia recorrida. El embotellado en origen permite preservar las características y calidad del producto. Este hecho, unido a la experiencia y conocimiento profundo de las características específicas de los vinos adquiridos durante años por los productores y productoras locales, hacen necesario el envasado en origen, preservando así todas las características fisicoquímicas y organolépticas de estos vinos.

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Todas las botellas llevarán una contraetiqueta numerada suministrada por la autoridad de control, que deberá ser colocada en la propia bodega. Dicha contraetiqueta incluirá el logotipo de la indicación geográfica.

Enlace al pliego de condiciones

https://mediorural.xunta.gal/sites/default/files/produtos/en-tramitacion/Pliego-Condiciones-Terras-do-Navia-mayo_2022.pdf

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(1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/39 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/39

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Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2022/C 397/13)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud de modificación, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de su publicación.

SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN QUE NO SE CONSIDERA MENOR DEL PLIEGO DE CONDICIONES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS O DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS

Solicitud de aprobación de una modificación de conformidad con el artículo 53, apartado 2, párrafo primero, del Reglamento (UE) no 1151/2012

«ESTEPA»

No UE: PDO-ES-0341-AM02 de 15.11.2021

DOP (X) IGP ( )

1.   Agrupación solicitante e interés legítimo

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Estepa»; Dirección: Polígono Industrial Sierra Sur, Avda. del Mantecado no 7 41560 Estepa (Sevilla), tel.: 955912630–607436353; Dirección de correo electrónico: secretaria@doestepa.es

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Estepa» tiene capacidad legal e interés legítimo para instar la presente solicitud de modificación de conformidad con el artículo 13.2.a) de la Ley 2/2011, de 25 de marzo, de la Calidad Agroalimentaria y Pesquera de Andalucía.

2.   Estado miembro o tercer país

España

3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación

| ☐ | Nombre del producto |
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☐

Nombre del producto

| ☒ | Descripción del producto |
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☒

Descripción del producto

| ☒ | Zona geográfica |
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☒

Zona geográfica

| ☒ | Prueba del origen |
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☒

Prueba del origen

| ☒ | Método de obtención |
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☒

Método de obtención

| ☐ | Vínculo |
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☐

Vínculo

| ☐ | Etiquetado |
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☐

Etiquetado

| ☐ | Otros |
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☐

Otros

4.   Tipo de modificación

| ☒ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, no se considera menor. |
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☒

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, no se considera menor.

| ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, no se considera menor. |
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☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, no se considera menor.

5.   Modificaciones

5.1.   Se modifica el apartado B. Características físico-químicas y organolépticas de los aceites del pliego de condiciones y el apartado 3.2 Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1, del documento único en los siguientes aspectos:

| — | Adición del método de análisis K268. |
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—

Adición del método de análisis K268.

K270 o K268: ≤ 0,18

Justificación:

Se trata de reconocer el método de análisis K268 equivalente al reconocido en el pliego de condiciones, K270, de conformidad con el Reglamento (CEE) no 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991, relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis (2).

| — | Adición a la escala ABT de los valores 2/1 - 2/2 - 2/6 - 3/1- 3/2 - 3/6 - 4/1 - 4/2 - 4/3 - 4/4 - 4/5 - 4/6 - 4/7 - 4/8 - 4/9 - 4/10 - 5/1 - 5/2 - 5/3 - 5/4 - 5/5 - 5/6 - 5/7 - 5/8 - 5/9 - 5/10 - 6/1 - 6/2 - 6/3 - 6/4 - 6/5 - 6/6 - 6/7 - 6/8 - 6/9 - 6/10 - 7/1 - 7/2 - 7/3 - 7/4 - 7/5 - 7/6 - 7/7 - 7/8 - 7/9 y 7/10. |
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—

Adición a la escala ABT de los valores 2/1 - 2/2 - 2/6 - 3/1- 3/2 - 3/6 - 4/1 - 4/2 - 4/3 - 4/4 - 4/5 - 4/6 - 4/7 - 4/8 - 4/9 - 4/10 - 5/1 - 5/2 - 5/3 - 5/4 - 5/5 - 5/6 - 5/7 - 5/8 - 5/9 - 5/10 - 6/1 - 6/2 - 6/3 - 6/4 - 6/5 - 6/6 - 6/7 - 6/8 - 6/9 - 6/10 - 7/1 - 7/2 - 7/3 - 7/4 - 7/5 - 7/6 - 7/7 - 7/8 - 7/9 y 7/10.

Justificación:

Con la introducción de estos nuevos valores se pretende ajustar el pliego de condiciones a la realidad del aceite de oliva virgen extra de gran calidad que actualmente se está produciendo en el ámbito geográfico de la DOP «Estepa» debido a las nuevas plantaciones y al cambio climático, y que no puede ser amparado al no estar incluidos en el rango de color.

| — | Sustitución de las unidades de medida de los polifenoles y los tocoferoles así como definición correcta de los métodos de análisis. |
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Sustitución de las unidades de medida de los polifenoles y los tocoferoles así como definición correcta de los métodos de análisis.

Polifenoles: ≥ 405 mg/kg para todos los tipos de aceites, excepto para el monovarietal Arbequina que será ≥ 250 mg/kg.

Tocoferoles: ≤ 261,1 mg/kg.

Métodos de análisis.

Polifenoles: método de cromatografía de líquidos con detector de ultravioleta de red de diodos (mg/kg) o método colorimétrico por espectrofotometría ultravioleta medido en mg/kg de ácido cafeico.

Tocoferoles: cromatografía de líquidos con detector de fluorescencia (mg/kg).

Justificación:

Se trata de sustituir las unidades de medida de los polifenoles y los tocoferoles, ppm, por su unidad equivalente, mg/kg al ser la unidad de medida más empleada en la normativa y publicaciones científicas de aplicación.

| — | Adecuación de los porcentajes de las variedades en el aceite del tipo (coupage de Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual, y Lechín de Sevilla). |
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—

Adecuación de los porcentajes de las variedades en el aceite del tipo (coupage de Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual, y Lechín de Sevilla).

Redacción en el pliego de condiciones anterior:

| — | Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechin de Sevilla:






  — | Hojiblanca: al menos un mínimo del 35 % |
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—

Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechin de Sevilla:

—

Hojiblanca: al menos un mínimo del 35 %

| — | Arbequina: al menos un mínimo del 15 % |
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—

Arbequina: al menos un mínimo del 15 %

| — | Resto de variedades: al menos un mínimo del 5 % |
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—

Resto de variedades: al menos un mínimo del 5 %

Pliego de condiciones modificado:

| — | Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla. |
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Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla.

El porcentaje de representación de la variedad Hojiblanca es de 35 % mínimo, recogida exclusivamente en el mes de noviembre.

Justificación:

Se solicita la eliminación del porcentaje de las variedades minoritarias (Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín) dada la complejidad de control y la escasa incidencia que confieren en las características organolépticas de este tipo de aceite, que se caracteriza por la recogida temprana de la variedad Hojiblanca en el mes de noviembre y su presencia en un porcentaje superior al 35 %, el resto de variedades solo aporta matices, pero no lo definen.

5.2.   Se amplía el apartado C. Zona geográfica del pliego de condiciones y el apartado 4 Descripción sucinta de la zona geográfica, del documento único, en los siguientes aspectos:

Introducción del término municipal contiguo de la localidad de Martín de la Jara e introducción de los polígonos territoriales de los términos municipales de Écija y Osuna (por parte de localidad de Écija los polígonos son 33, 34, 35, 36, 37 y 38 y por la localidad de Osuna los polígonos 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 96, 97, 102, 104 y 105).

Justificación:

La ampliación del ámbito geográfico de la DOP Estepa se solicita dadas las variedades de olivo que están plantadas en esos municipios y las similares características climatológicas, edafológicas y agronómicas, que permiten mantener el vínculo causal y las características de los aceites de oliva virgen extra producidos en el ámbito geográfico de la DOP «Estepa».

5.3.   Se modifican determinados aspectos del apartado D. Elementos que prueban que el producto es originario de la zona del pliego de condiciones en los siguientes aspectos:

En el tercer párrafo del punto 1.o se sustituye «Antes del inicio de la campaña y durante la misma...» por «Durante todo el año...»

En el punto 4.o, en el párrafo cuarto se sustituye «el visto bueno emitido por el laboratorio» por «el visto bueno emitido por el personal de calidad o los responsables de la almazara» por ser más correcto.

A su vez, se sustituyen los párrafos quinto y sexto ya que dicho texto corresponde a una descripción de unos procesos en los cuales el sistema informático y los avances en la trazabilidad no estaban tan digitalizados e introducir:

«La composición del lote vendrá determinada por el Departamento de Calidad y Laboratorio, donde se indicarán los kilos de una o varias referencias que conforma el mismo. La ejecución del lote que da traslado de una almazara a la planta envasadora quedará registrada en un sistema informático de trazabilidad.

Ubicado, definido, registrado y señalizado el aceite de oliva virgen extra en los depósitos de la envasadora o de la almazara envasadora, seguirá el procedimiento de trazabilidad informática establecido por la entidad con el fin de garantizar la trazabilidad del mismo.»

En el punto 5.o, donde se señala: «El número de contra etiquetas entregadas por el Consejo Regulador...», debería recoger «El número de contraetiquetas entregadas o asignadas por el Consejo Regulador...».

o

5.4.   Se solicita contemplar excepciones en el apartado E. Obtención del producto, a.1) Recolección del pliego de condiciones en el siguiente aspecto:

Se solicita contemplar excepciones en el apartado E. Obtención del producto, a.1) Recolección del pliego de condiciones en el siguiente aspecto:

Redacción en el Pliego de condiciones anterior:

| | La recogida se podrá prolongar hasta el 30 de diciembre para la variedad Arbequina y hasta el 15 de enero para el resto de variedades. |
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La recogida se podrá prolongar hasta el 30 de diciembre para la variedad Arbequina y hasta el 15 de enero para el resto de variedades.

Pliego de condiciones modificado:

| | La recogida se llevará a cabo hasta el 30 de diciembre para la variedad Arbequina y hasta el 15 de enero para el resto de variedades. Dicho plazo podrá ser ampliado hasta el 31 de enero, si las circunstancias climatológicas impiden la recogida o si se produce un incremento espectacular de la cosecha, no pudiendo cumplir con los plazos previstos. El Consejo Regulador deberá aprobar la ampliación del plazo de la recolección de la aceituna e informar a todos los operadores. |
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La recogida se llevará a cabo hasta el 30 de diciembre para la variedad Arbequina y hasta el 15 de enero para el resto de variedades. Dicho plazo podrá ser ampliado hasta el 31 de enero, si las circunstancias climatológicas impiden la recogida o si se produce un incremento espectacular de la cosecha, no pudiendo cumplir con los plazos previstos. El Consejo Regulador deberá aprobar la ampliación del plazo de la recolección de la aceituna e informar a todos los operadores.

Justificación:

| | Se solicita la ampliación del plazo establecido para la recolección de la aceituna hasta el 31 de enero, ya que se ha constatado que se pueden seguir produciendo aceites de oliva virgen extra de calidad que cumplen las características físico-químicas y organolépticas establecidas en el pliego de condiciones, siendo el Consejo Regulador el que deberá aprobar esta ampliación, si las circunstancias climatológicas impiden la recogida o si se produce un incremento espectacular de la cosecha, debiendo ser informados previamente todos los operadores. |
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Se solicita la ampliación del plazo establecido para la recolección de la aceituna hasta el 31 de enero, ya que se ha constatado que se pueden seguir produciendo aceites de oliva virgen extra de calidad que cumplen las características físico-químicas y organolépticas establecidas en el pliego de condiciones, siendo el Consejo Regulador el que deberá aprobar esta ampliación, si las circunstancias climatológicas impiden la recogida o si se produce un incremento espectacular de la cosecha, debiendo ser informados previamente todos los operadores.

DOCUMENTO ÚNICO

«ESTEPA»

«ESTEPA»

No UE: PDO-ES-0341-AM02 de 15.11.2021

No

DOP (X) IGP ( )

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre

Nombre

«Estepa»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

España

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.5. Aceites y grasas (mantequilla, margarina, aceite, etc.)

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1.

Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1.

Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea europaea, L) de las variedades siguientes, siendo cuatro los tipos de aceite de oliva virgen extra:

Olea europaea

| — | Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla |
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—

Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla

| — | Hojiblanca y Arbequina. |
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—

Hojiblanca y Arbequina.

| — | Hojiblanca |
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—

Hojiblanca

| — | Arbequina |
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—

Arbequina

Todos los aceites de oliva virgen extra se obtendrán exclusivamente por procedimientos mecánicos o físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando estos su sabor, aroma y características del fruto que procede.

Las aceitunas procederán de las variedades autorizadas, recogidas directamente del árbol, con el grado de madurez que permita la obtención de aceites frutados de sus características.

Los aceites protegidos por la Denominación de Origen serán necesariamente vírgenes extras que después de la maduración en bodegas respondan a las siguientes condiciones:

| | Mediana del Frutado: ≥ 4,5. |
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Mediana del Frutado: ≥ 4,5.

| | Mediana del Amargo: ≥ 3 y ≤ 6. |
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Mediana del Amargo: ≥ 3 y ≤ 6.

| | Mediana del Picante: ≥ 3 y ≤ 6. |
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Mediana del Picante: ≥ 3 y ≤ 6.

| | Acidez (%): ≤ 0,3. |
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Acidez (%): ≤ 0,3.

| | Índice de peróxidos (mEq O2/kg): ≤ 15. |
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Índice de peróxidos (mEq O2/kg): ≤ 15.

2

| | Absorción al Ultravioleta (K270 o K268): ≤ 0,18 mEq de oxígeno activo por kilogramo de aceite. |
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Absorción al Ultravioleta (K270 o K268): ≤ 0,18 mEq de oxígeno activo por kilogramo de aceite.

270

268

| | Antioxidantes naturales, polifenoles (% ácido cafeico): ≥ 405 (mg/kg). |
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Antioxidantes naturales, polifenoles (% ácido cafeico): ≥ 405 (mg/kg).

| | Antioxidantes naturales de la variedad Arbequina, polifenoles (% ácido cafeico): ≥ 250 (mg/kg). |
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Antioxidantes naturales de la variedad Arbequina, polifenoles (% ácido cafeico): ≥ 250 (mg/kg).

| | Estabilidad oxidativa (Sistema Rancimat) medido en horas (100 °C o 120 °C y un flujo de aire de 10 l/h): ≥ 43,6 h para 100 °C y ≥ 7 para 120 °C. |
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Estabilidad oxidativa (Sistema Rancimat) medido en horas (100 °C o 120 °C y un flujo de aire de 10 l/h): ≥ 43,6 h para 100 °C y ≥ 7 para 120 °C.

| | Tocoferoles: ≤ 261,1 mg/kg |
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Tocoferoles: ≤ 261,1 mg/kg

Por otro lado, la coloración del aceite podrá oscilar en la escala A.B.T. entre el 2/1- 2/2- 2/3 - 2/4 - 2/5 - 2/6 - 3/1 - 3/2- 3/3 - 3/4 - 3/5 - 3/6 - 4/1 - 4/2- 4/3 - 4/4 - 4/5 - 4/6 - 4/7- 4/8 - 4/9 - 4/10 - 5/1- 5/2 - 5/3 - 5/4 - 5/5 - 5/6 - 5/7 - 5/8 - 5/9 - 5/10 - 6/1 - 6/2 - 6/3 - 6/4 - 6/5 - 6/6 - 6/7- 6/8 - 6/9 - 6/10 - 7/1 - 7/2 - 7/3 - 7/4 - 7/5 - 7/6 - 7/7 - 7/8 - 7/9 y 7/10.

En el perfil de los aceites se aprecia, fruto de esa recogida temprana un frutado que recuerda a frutos más verdes que maduros que corresponde en general a una posición intermedia entre aceituna verde y madura.

Según las variedades los aceites amparados tendrán características diferenciales:

| — | Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla |
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—

Hojiblanca, Arbequina, Manzanilla, Picual y Lechín de Sevilla

El porcentaje de representación de la variedad Hojiblanca es de 35 % mínimo, recogida exclusivamente en el mes de noviembre.

Dicho tipo presentará un frutado de aceituna que recuerda a frutos más verdes que maduros con una intensidad media. Amargor y picante en boca característico de los aceites obtenidos a comienzo de campaña.

| — | Hojiblanca y Arbequina. |
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—

Hojiblanca y Arbequina.

El porcentaje de representación de estas variedades en el aceite estará entre un 20 % y un 80 % de aceite de oliva virgen extra de la variedad Hojiblanca, y entre un 80 % y un 20 % de la variedad Arbequina.

Dicho tipo presentará, Frutado de aceituna que recuerda a frutos más verdes que maduros. Amargor y picante en boca característico de los aceites obtenidos a comienzo de campaña.

| — | Hojiblanca. |
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—

Hojiblanca.

El porcentaje de representación de estas variedades en el aceite es del 100 % de aceite de oliva virgen extra de la variedad Hojiblanca.

Dicho tipo presentará, Frutado de aceituna que recuerda a frutos más verdes que maduros.

Amargor y picante en boca característico de los aceites obtenidos a comienzo de campaña.

| — | Arbequina |
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—

Arbequina

El porcentaje de representación de esta variedad en el aceite es del 100 % de aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina.

Aceite de oliva virgen extra Arbequina de la Denominación de Origen «Estepa» presentará un frutado de aceituna verde que recuerda a frutos más verdes que maduros. Con equilibrado amargo y picante en boca.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

No procede.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida.

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida.

Producción y elaboración.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

No procede.

3.6.   Normas específicas sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas específicas sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

En las etiquetas y contraetiquetas figurará obligatoriamente la mención Denominación de Origen Protegida «Estepa».

Las etiquetas comerciales propias de cada firma inscrita deben ser aprobadas por el Consejo Regulador.

Cualquier tipo de envase en que se expida el aceite para consumo irá provisto de precinto de garantía, etiquetado o contraetiquetado numerado y expedido por el Consejo Regulador, de la forma que indica el Manual de Calidad y Procedimientos que será colocada en el propio almacén, almazara o planta envasadora siempre de forma que no permita una nueva utilización de las mismas.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

Comprende doce municipios completos de la provincia de Sevilla: Aguadulce, Badolatosa, Casariche, Estepa, Gilena, Herrera, Lora de Estepa, Marinaleda, Pedrera, La Roda de Andalucía, El Rubio y Martín de Jara además de los polígonos 33 al 38 de la localidad de Ecija y del 17 al 33 más los polígonos 96, 97, 102, 104 y 105 del municipio de Osuna, y uno de la provincia de Córdoba: Puente Genil en concreto el área conocida como Miragenil.

5.   Vínculo con el área geográfica

Vínculo con el área geográfica

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica.

Carácter específico de la zona geográfica.

La abundancia de suelos calizos de esta zona geográfica, unido a la escasez hídrica de la Comarca de Estepa y un clima continental de veranos suaves e inviernos fríos, son factores que permiten una mayor rapidez en la evolución del estado de madurez de las aceitunas.

En concreto dentro de los estudios que al respecto existe, está comprobado que este tipo de suelos permite una mayor concentración de un antioxidante de especial interés desde el punto de vista nutricional como son los tocoferoles, especialmente el alfa-tocoferol el que se encuentra en una mayor proporción (> 90 %).

Esta realidad geográfica unida al hecho de que históricamente en la comarca de Estepa existe una fuerte presencia de olivar destinado a «mesa», en torno a un 30 % de la producción total de aceitunas se destina para la industria de aceituna de mesa, hace que el proceso tradicional de la recogida sea muy temprano debido al factor natural de la aceleración de la madurez fruto de la edafología y climatología y al factor cultural de la NO paralización de la recogida sino que se solapan o continúan el proceso de recogida iniciado en el mes de septiembre con la recogida de la aceituna de mesa y posteriormente la del aceite.

Como resultado de estas prácticas se generan unos aceites con unos matices diferenciados tanto químicamente como organolépticamente.

5.2.   Carácter específico del producto.

Carácter específico del producto.

| — | Los aceites de la D.O.P. «Estepa» se caracterizan por un especial amargor, una mediana entre 3 y 6. |
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—

Los aceites de la D.O.P. «Estepa» se caracterizan por un especial amargor, una mediana entre 3 y 6.

| — | Un inmejorable frutado, mayor de 4,5 siendo los más exigente de toda la Unión Europea. |
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—

Un inmejorable frutado, mayor de 4,5 siendo los más exigente de toda la Unión Europea.

| — | Poseen una mayor riqueza en compuestos fenólicos, con respecto a otras variedades y a la misma variedad en otros territorios. |
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Poseen una mayor riqueza en compuestos fenólicos, con respecto a otras variedades y a la misma variedad en otros territorios.

| — | Una elevada estabilidad oxidativa. |
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Una elevada estabilidad oxidativa.

| — | Y una elevada concentración de los pigmentos presentes en el aceite de oliva en concreto las clorofilas y carotenos (Escala ABT). |
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Y una elevada concentración de los pigmentos presentes en el aceite de oliva en concreto las clorofilas y carotenos (Escala ABT).

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o la calidad, la reputación u otras características específicas del producto (en el caso de las IGP).

Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o la calidad, la reputación u otras características específicas del producto (en el caso de las IGP).

Dos son los factores, por un lado, los naturales del ecosistema de desarrollo y por otro el humano. Son estos factores agrológicos los que han generado una incidencia en ese mayor porcentaje de polifenoles y una mayor presencia de tocoferoles como recoge el pliego de caracterización.

Nos encontramos ante una región cuyos suelos son pobres orgánicamente, donde la caliza determina el paisaje y la elección del cultivo, en este caso de un olivar y unas variedades de plantas duras, resistentes, que se adaptan mejor a estos terrenos que ninguna otra. Como muestra indicar que el 95 % del terreno agrícola de la comarca de Estepa es olivar.

Es ese hecho, el de la existencia de una gran cantidad de olivar especialmente de Hojiblanca, pero igualmente las otras variedades reconocidas, en terreno calizo, lo que permite que dadas las características de estas variedades se generen unos aceites claramente diferentes, sensorialmente, mucho más frutados.

En concreto dentro de los estudios que al respecto existen, está comprobado que este tipo de suelos calizos permite una mayor concentración de un antioxidante de especial interés desde el punto de vista nutricional, los tocoferoles.

Otro factor natural y caracterizador de nuestros aceites es la climatología local, la escasez hídrica de la Comarca de Estepa hace que dicho estrés hídrico influya en el amargor del aceite producido por las aceitunas de esta comarca que muestra una mayor presencia con respecto a otros aceites de otros territorios, incluidos los aceites de igual variedad pero producidos en otras regiones.

Igualmente, esta escasa pluviometría unida al factor climático de veranos más suaves respecto a otras áreas limítrofes, propios de climas continentales, generan una mayor rapidez en la evolución del estado de madurez de las aceitunas y necesariamente una aceleración de su recogida.

Finalmente, el factor humano tiene una influencia decisiva. El hecho de que históricamente en la comarca de Estepa exista una fuerte presencia de olivar destinado a «mesa», en torno a un 30 % de la producción total de aceitunas se destina para la industria entamadora, hace que el proceso tradicional de la recogida sea más temprana que ninguna otro zona del mundo, debido al factor natural de la aceleración de la madurez fruto de la edafología y climatología, y al factor cultural de la NO paralización de la recogida ya que se solapan o se continua el proceso de recogida iniciado en el mes de septiembre con la recogida de la aceituna de mesa y terminando con la recogida de la aceituna destinada a aceite.

Como resultado de estas prácticas se generan unos aceites con unos matices diferenciados tanto químicamente como organolépticamente.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PliegoEstepamodificado2.pdf

o accediendo a la página de inicio de la Web de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible (https://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturaganaderiapescaydesarrollosostenible.html), siguiendo la siguiente ruta: «Áreas de actividad»/«Industrias y Cadena Agroalimentaria»/«Calidad»/«Denominaciones de Calidad»/«Aceite de Oliva Virgen Extra».

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

1

(2)  DO L 248 de 5.9.1991, p. 1.

2

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| 17.10.2022 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 397/46 |
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17.10.2022

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 397/46

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2022/C 397/14)

La presente comunicación se publica de conformidad con el artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Odobeşti»

PDO-RO-A1586-AM02

Fecha de comunicación: 21 de julio de 2022

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

Adición de indicaciones facultativas en el etiquetado

El pliego de condiciones se completa con disposiciones adicionales sobre las indicaciones facultativas en el etiquetado de los vinos que hacen referencia a determinados métodos de producción (utilización de términos que indican las prácticas aplicadas en todo el mundo para producir vinos y conferirles características sensoriales distintivas, relevantes para el consumidor desde el punto de vista de la calidad, la maduración y el envejecimiento).

Se modifican el capítulo VI del pliego de condiciones y el punto 9 del documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre o nombres

Odobeşti

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descripción del vino o vinos

1.   Características analíticas y organolépticas: vinos blancos o rosados

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Los vinos blancos poseen las características específicas de la zona y presentan notas florales, dulces y de frutas exóticas o cítricos. Algunos vinos presentan una acidez media o alta, un frescor pronunciado y una paleta aromática que abarca desde fuertes notas de hierbas aromáticas hasta aromas dulces de frutas tropicales, siendo también frecuente el aroma de flores de vid.

Los vinos blancos son finos, neutros desde el punto de vista aromático, con aromas de manzana, notas florales (Fetească regală) y de rosa damascena, complementado al envejecer con notas de almizcle, pasas, miel (Tămâioasă românească), o bien de cítricos y hierbas aromáticas que aportan vivacidad y frescor, junto con aromas florales, además de discretos aromas de frutas frescas (Crâmpoșie).

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | 15,00. |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9,00. |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico. |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18. |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 200. |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

15,00.

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9,00.

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico.

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18.

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

200.

2.   Características analíticas y organolépticas: vinos tintos

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Los vinos tintos se caracterizan por una mayor presencia de taninos coloreados, una concentración del carácter aromático, con notas frutales, y el justo equilibrio debido a la acumulación de azúcares, con persistencia en boca, finura y notas frescas.

Los vinos tintos presentan aromas variados de ciruelas secadas al sol (Fetească neagră), un potencial aromático inicial que va desde notas de vegetación forestal y silvestre hasta de uvas sobremaduras y grosellas negras (Cabernet Sauvignon), pasando por aromas de pimiento verde, o bien característicos de las cerezas y los frutos rojos maduros, con notas de pasas, tabaco y pimienta negra en los vinos de crianza.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | 15,00. |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9,00. |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico. |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 20. |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 150. |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

15,00.

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9,00.

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico.

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

20.

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

150.

5.   Prácticas enológicas

5.1.   Prácticas enológicas específicas

1.   Características y prácticas de cultivo

Práctica de cultivo

| — | 3 300 cepas/hectárea como mínimo en las plantaciones existentes. |
| --- | --- |

—

3 300 cepas/hectárea como mínimo en las plantaciones existentes.

| — | forma de conducción: elegida por el productor, en función de la variedad y las condiciones edafoclimáticas. |
| --- | --- |

—

forma de conducción: elegida por el productor, en función de la variedad y las condiciones edafoclimáticas.

5.2.   Rendimientos máximos

| 1. | Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz
  15 000 kilogramos de uvas por hectárea. |
| --- | --- |

1.

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15 000 kilogramos de uvas por hectárea.

| 2. | Aligoté, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris
  16 500 kilogramos de uvas por hectárea. |
| --- | --- |

2.

Aligoté, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16 500 kilogramos de uvas por hectárea.

| 3. | Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot
  17 500 kilogramos de uvas por hectárea. |
| --- | --- |

3.

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17 500 kilogramos de uvas por hectárea.

| 4. | Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti
  19 000 kilogramos de uvas por hectárea. |
| --- | --- |

4.

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19 000 kilogramos de uvas por hectárea.

| 5. | Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon
  19 000 kilogramos de uvas por hectárea. |
| --- | --- |

5.

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19 000 kilogramos de uvas por hectárea.

| 6. | Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt
  21 500 kilogramos de uvas por hectárea. |
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6.

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21 500 kilogramos de uvas por hectárea.

| 7. | Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz
  115 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

7.

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 hectolitros por hectárea.

| 8. | Aligoté, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris
  127 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

8.

Aligoté, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 hectolitros por hectárea.

| 9. | Vinificación en blanco de las variedades: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot
  135 hectolitros por hectárea. |
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9.

Vinificación en blanco de las variedades: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 hectolitros por hectárea.

| 10. | Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti
  146 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

10.

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 hectolitros por hectárea.

| 11. | Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot
  129 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

11.

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 hectolitros por hectárea.

| 12. | Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon
  146 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

12.

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 hectolitros por hectárea.

| 13. | Plăvaie
  165 hectolitros por hectárea. |
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13.

Plăvaie

165 hectolitros por hectárea.

| 14. | Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt
  159 hectolitros por hectárea. |
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14.

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 hectolitros por hectárea.

6.   Zona geográfica delimitada

Distrito de Vrancea.

| — | ciudad de Odobești, pueblo de Unirea; |
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—

ciudad de Odobești, pueblo de Unirea;

| — | comuna de Jariştea, pueblos de Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura; |
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—

comuna de Jariştea, pueblos de Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura;

| — | comuna de Boloteşti, pueblos de Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti; |
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comuna de Boloteşti, pueblos de Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti;

| — | comuna de Broşteni, pueblos de Broşteni, Pituluşa, Arva. |
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—

comuna de Broşteni, pueblos de Broşteni, Pituluşa, Arva.

7.   Variedades de uva de vinificación

Aligoté B - Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Barbera N

Băbească gri G

Băbească neagră N - Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldăruşă, Serecsia

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Codană N

Crâmpoșie B

Crâmpoşie selecţionată B

Donaris B

Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B - Königliche Mädchentraube, Königsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Frâncuşă B - Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B - Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Galbenă de Odobeşti B - Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

Grasă de Cotnari B - Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Merlot N - Bigney rouge

Muscadelle B - Moscatello bianco, Mouscadet doux

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Nebbiolo N

Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N - Spätburgunder, Pinot nero

Plăvaie B - Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sangiovese N - Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Sémillon B - Semillon blanc

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Traminer aromat alb B

Tămâioasă românească B - Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petits grains

Tămâioasă românească B - Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

Zweigelt N - Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Şarba B

8.   Descripción del vínculo o vínculos

Vínculo con la zona delimitada

Información de la zona geográfica

Sustrato litológico: arena y grava aluvio-diluviales, cubiertas por una capa de depósitos de loess, que constituyen en conjunto un complejo detrítico pleistoceno, que descansa sobre marismas, arcillas y arenas marinas alternadas del Plioceno.

Relieve: terraza unitaria de glacis diluvio-proaluvial, con una inclinación relativamente homogénea de 300 metros al oeste y 100 metros al este, respectivamente, desde la base de la vertiente de Măgura Odobești hasta la cima del talud que lo une a la Gran Llanura Rumana. El conjunto geomorfológico de la zona se caracteriza por amplias superficies entrerríos paralelas con orientación oeste-este. Las diferencias morfométricas de altitud y exposición al sol permiten el cultivo de variedades de vid muy diversas.

Clima: de tipo templado continental con grandes variaciones debido a la presencia de masas de aire orientales y atlánticas del oeste y noroeste, a lo largo de todo el año, aunque sobre todo en las estaciones de transición. La radiación solar global presenta valores medios anuales superiores a 120 kcal/cm2, variando entre 110 en las superficies expuestas al norte y 140 en las expuestas al sur.

Según los datos del Instituto de Investigación de Odobești, se ha producido un calentamiento climático a lo largo de los cuarenta últimos años en esta región.

Suelos: los suelos de la zona que ocupan las mayores superficies son molisuelos, representados por suelos de tipo chernozem lixiviados (cámbicos y arcilloso-aluviales) sobre todo en la parte oriental y central de los viñedos, mientras que en la parte occidental predominan los suelos grises. Su textura media y ligera garantiza la permeabilidad, el drenaje y sus valiosas propiedades físicas y tecnológicas dan lugar a una composición química propicia, con un alto contenido de humus y nutrientes que se prestan especialmente al cultivo de la vid.

Detalles del producto

Los vinos blancos tienen el color característico de la variedad y del grado de envejecimiento del vino, propiedades superiores de aroma (buqué en los vinos de crianza) y sabor, armonía gusto-olfativa y finura; sus características típicas, como el color muy intenso, se deben a la zona y, más precisamente, a sus recursos heliotérmicos y sus suelos de textura ligera. Contribuye a ello la situación de la zona de Odobești en las estribaciones de la sierra subcarpática de Curbură, cuya altitud media es de 200 metros. Esta zona está ligada bio y edafoclimáticamente a la Gran Llanura Rumana y vinculada genéticamente a la cordillera subcarpática, pero con características individuales de zona diferenciada de contacto, con rasgos ecológicos propios propicios al cultivo de la vid.

Estos viñedos comenzaron a adquirir gran reputación a partir del siglo XVII, hasta el punto de que Dimitrie Cantemir los clasificó en tercer lugar, en su Descriptio Moldaviae (Descripción de Moldavia), entre los viñedos de calidad del país. No es casualidad que en esta región existieran viñedos propiedad de los príncipes de Moldavia, del metropolitano de Yasi o de los obispos de Roman y Radăuți.

Gracias a su calidad, el vino de esta región se exportó durante largo tiempo a Polonia y Rusia a petición de los soberanos de estos países (en 1456, el rey de Polonia pidió vino de este viñedo al príncipe Petru Rareș).

Interacción causal

Debido a las condiciones edafoclimáticas y al suelo, especialmente ácido, los vinos que se producen son valorados por su frescor y sabor afrutado.

La duración media de la exposición al sol es de aproximadamente unas 2 100 horas, lo que garantiza unas condiciones óptimas de maduración y concentración de los azúcares y las sustancias aromáticas en las uvas a efectos de la configuración final de los aromas primarios de los vinos. La temperatura media anual se sitúa entre 9 °C y 10 °C, con una amplitud térmica media (oscilación térmica).

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Condiciones de comercialización

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

No hay disposiciones adicionales.

Indicaciones facultativas para su utilización en el etiquetado

Marco jurídico:

Legislación de la UE.

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado.

Descripción de la condición:

Algunas indicaciones relativas a determinados métodos de producción también pueden utilizarse con carácter facultativo, a saber:

| — | las menciones «fermentat in barrique» (fermentado en barrica), «maturat in barrique» (madurado en barrica), «fermentat în prezența așchiilor de stejar» (fermentado con virutas de roble) y «maturat în prezența așchiilor de stejar» (madurado con virutas de roble) podrán indicarse en el etiquetado en su formulación rumana o podrán utilizarse términos formulados en lenguas de uso internacional que comuniquen al consumidor el uso del mismo procedimiento, para lo cual se podrá utilizar cualquiera de las indicaciones siguientes: |
| --- | --- |

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las menciones «fermentat in barrique» (fermentado en barrica), «maturat in barrique» (madurado en barrica), «fermentat în prezența așchiilor de stejar» (fermentado con virutas de roble) y «maturat în prezența așchiilor de stejar» (madurado con virutas de roble) podrán indicarse en el etiquetado en su formulación rumana o podrán utilizarse términos formulados en lenguas de uso internacional que comuniquen al consumidor el uso del mismo procedimiento, para lo cual se podrá utilizar cualquiera de las indicaciones siguientes:

| — | «Fume» o «Smoked» o «Toasted» en inglés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado al roble utilizado, esto es, «Light», «Medium» o «Heavy». |
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—

«Fume» o «Smoked» o «Toasted» en inglés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado al roble utilizado, esto es, «Light», «Medium» o «Heavy».

| — | «Fumé» o «Fumée» en francés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado a la madera de roble utilizada, esto es, «legère», «moyenne», «forte» o «Petite Fumé», «Demi Fumé», «Intense Fumé». |
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—

«Fumé» o «Fumée» en francés, acompañados o no del término que define la intensidad del tratamiento térmico aplicado a la madera de roble utilizada, esto es, «legère», «moyenne», «forte» o «Petite Fumé», «Demi Fumé», «Intense Fumé».

Podrán mencionarse en cualquier otra lengua de uso internacional o en la lengua del país en el que vaya a comercializarse el producto vitivinícola, según decida el productor del vino; las indicaciones deberán comunicar al consumidor el uso de una práctica mundial para producir vinos con características sensoriales distintivas.

En el caso de los vinos sometidos a un período de maduración o envejecimiento sobre lías, en el etiquetado de los productos vitivinícolas podrán utilizarse los términos siguientes: «sur lie», «bâtonnage» o «aged on the less», sin necesidad de limitarse a estos.

Enlace al pliego de condiciones

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_si_484_02.03.2022_no_track_changes.pdf

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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