# Publicatieblad C 372/2022

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 372 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 65e jaargang29 september 2022 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 372

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

65e jaargang29 september 2022

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 372/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10436 — MOËT HENNESSY / CAMPARI / CLASS A TANNICO SHAREHOLDERS / TANNICO) (
  1
  ) | 1 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2022/C 372/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10436 — MOËT HENNESSY / CAMPARI / CLASS A TANNICO SHAREHOLDERS / TANNICO) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 372/02 | Wisselkoersen van de euro — 28 september 2022 | 2 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2022/C 372/02

Wisselkoersen van de euro — 28 september 2022

2

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN DE GEMEENSCHAPPELIJKE HANDELSPOLITIEK |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 372/03 | Bericht van het naderend vervallen van bepaalde antidumpingmaatregelen | 3 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 372/04 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 4 |
| 2022/C 372/05 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 15 |
| 2022/C 372/06 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 28 |
| 2022/C 372/07 | Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 40 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN DE GEMEENSCHAPPELIJKE HANDELSPOLITIEK

Europese Commissie

2022/C 372/03

Bericht van het naderend vervallen van bepaalde antidumpingmaatregelen

3

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2022/C 372/04

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

4

2022/C 372/05

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

15

2022/C 372/06

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

28

2022/C 372/07

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

40

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.10436 — MOËT HENNESSY / CAMPARI / CLASS A TANNICO SHAREHOLDERS / TANNICO)

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 372/01)

Op 20 december 2021 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32021M10436. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32021M10436. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

28 september 2022

(2022/C 372/02)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 0,9565 |
| JPY | Japanse yen | 138,39 |
| DKK | Deense kroon | 7,4368 |
| GBP | Pond sterling | 0,90268 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,9194 |
| CHF | Zwitserse frank | 0,9437 |
| ISK | IJslandse kroon | 139,70 |
| NOK | Noorse kroon | 10,4576 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 24,650 |
| HUF | Hongaarse forint | 411,72 |
| PLN | Poolse zloty | 4,8043 |
| RON | Roemeense leu | 4,9485 |
| TRY | Turkse lira | 17,7311 |
| AUD | Australische dollar | 1,4924 |
| CAD | Canadese dollar | 1,3157 |
| HKD | Hongkongse dollar | 7,5084 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6998 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,3846 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 378,84 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 17,2916 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 6,9199 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5313 |
| IDR | Indonesische roepia | 14 622,96 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,4281 |
| PHP | Filipijnse peso | 56,528 |
| RUB | Russische roebel | |
| THB | Thaise baht | 36,687 |
| BRL | Braziliaanse real | 5,1728 |
| MXN | Mexicaanse peso | 19,5294 |
| INR | Indiase roepie | 78,2655 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

0,9565

JPY

Japanse yen

138,39

DKK

Deense kroon

7,4368

GBP

Pond sterling

0,90268

SEK

Zweedse kroon

10,9194

CHF

Zwitserse frank

0,9437

ISK

IJslandse kroon

139,70

NOK

Noorse kroon

10,4576

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

24,650

HUF

Hongaarse forint

411,72

PLN

Poolse zloty

4,8043

RON

Roemeense leu

4,9485

TRY

Turkse lira

17,7311

AUD

Australische dollar

1,4924

CAD

Canadese dollar

1,3157

HKD

Hongkongse dollar

7,5084

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6998

SGD

Singaporese dollar

1,3846

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 378,84

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

17,2916

CNY

Chinese yuan renminbi

6,9199

HRK

Kroatische kuna

7,5313

IDR

Indonesische roepia

14 622,96

MYR

Maleisische ringgit

4,4281

PHP

Filipijnse peso

56,528

RUB

Russische roebel

THB

Thaise baht

36,687

BRL

Braziliaanse real

5,1728

MXN

Mexicaanse peso

19,5294

INR

Indiase roepie

78,2655

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN DE GEMEENSCHAPPELIJKE HANDELSPOLITIEK

Europese Commissie

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/3

---

Bericht van het naderend vervallen van bepaalde antidumpingmaatregelen

(2022/C 372/03)

1.

Overeenkomstig artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036 van het Europees Parlement en de Raad van 8 juni 2016 betreffende beschermende maatregelen tegen invoer met dumping uit landen die geen lid zijn van de Europese Unie (1) maakt de Europese Commissie bekend dat de hieronder vermelde antidumpingmaatregelen op de in onderstaande tabel vermelde datum zullen vervallen, tenzij een nieuw onderzoek wordt geopend overeenkomstig de volgende procedure.

2.   Procedure

Procedure

De producenten in de Unie kunnen een schriftelijk verzoek om een nieuw onderzoek indienen. Dit verzoek moet voldoende bewijsmateriaal bevatten om aan te tonen dat bij het vervallen van de maatregelen voortzetting of herhaling van dumping en schade waarschijnlijk is. Indien de Commissie besluit een nieuw onderzoek naar de betrokken maatregelen te openen, zullen de importeurs, de exporteurs, de vertegenwoordigers van het land van uitvoer en de producenten in de Unie in de gelegenheid worden gesteld de in het verzoek om een nieuw onderzoek verstrekte informatie aan te vullen, te weerleggen of daarover opmerkingen te maken.

3.   Termijn

Termijn

De producenten in de Unie kunnen een schriftelijk verzoek om een nieuw onderzoek indienen, dat uiterlijk drie maanden voor de in onderstaande tabel vermelde datum moet zijn ontvangen door de Europese Commissie, directoraat-generaal Handel (Eenheid G-1), CHAR 4/39, 1049 Brussel, België (2).

2

| 4. | Dit bericht wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036.









  Product | Land(en) van oorsprong of van uitvoer | Maatregelen | Referentie | Vervaldatum (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Wijnsteenzuur | Volksrepubliek China | Antidumpingrecht | Uitvoeringsverordening (EU) 2018/921 van de Commissie van 28 juni 2018 tot instelling van een definitief antidumpingrecht op wijnsteenzuur van oorsprong uit de Volksrepubliek China naar aanleiding van een nieuw onderzoek in verband met het vervallen van de maatregelen op grond van artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036 van het Europees Parlement en de Raad
  (PB L 164 van 29.6.2018, blz. 14) | 30.6.2023 |

4.

Dit bericht wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036.

Product

Land(en) van oorsprong of van uitvoer

Maatregelen

Referentie

Vervaldatum (3)

3

Wijnsteenzuur

Volksrepubliek China

Antidumpingrecht

Uitvoeringsverordening (EU) 2018/921 van de Commissie van 28 juni 2018 tot instelling van een definitief antidumpingrecht op wijnsteenzuur van oorsprong uit de Volksrepubliek China naar aanleiding van een nieuw onderzoek in verband met het vervallen van de maatregelen op grond van artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036 van het Europees Parlement en de Raad

(PB L 164 van 29.6.2018, blz. 14)

30.6.2023

---

(1)  PB L 176 van 30.6.2016, blz. 21.

1

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

2

(3)  De maatregel vervalt om middernacht (00.00 uur) op de in deze kolom vermelde datum.

3

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/4 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/4

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 372/04)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Alsace grand cru Praelatenberg”

PDO-FR-A0381-AM02

Datum van mededeling: 20.7.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Aanvullende vermelding

In hoofdstuk I, deel II, punt 1, van het productdossier zijn de volgende gangbare namen toegevoegd: “Sylvaner” en “Pinot noir”, alsook de overeenkomstige druivenrassen “sylvaner B”, respectievelijk “pinot noir N”.

De gangbare naam “Sylvaner” is toegevoegd om een omissie in de eerste versie van het productdossier recht te zetten. In die eerste versie stond in hoofdstuk I, deel X, punt 1, b), dat de toegestane rassen “onder hun respectieve naam mogen worden gevinifieerd en in de handel gebracht”, maar de overeenkomstige gangbare naam was niet opgenomen in de lijst van mogelijke gangbare namen. Vóór de goedkeuring van de eerste versie van het productdossier was het druivenras sylvaner B bij nationaal besluit toegevoegd aan de rassen die zijn toegestaan voor de productie van wijnen met de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Zotzenberg”, rekening houdend met de plaatselijke gebruiken en de faam van deze wijnen.

De gangbare naam “Pinot noir” is toegevoegd aan het productdossier omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht. Deze aanvraag tot erkenning voor een rode wijn is gebaseerd op de geschiedenis, de bekendheid en de kenmerken van de wijnen waarvoor druiven van het druivenras pinot noir N worden gebruikt die afkomstig zijn van de voor deze “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen afgebakende percelen. Deze rode wijnen mogen uitsluitend uit pinot noir N worden bereid.

In hoofdstuk I, deel II, punt 1, van het productdossier zijn voor de druivenrassen muscats à petits grains, die overeenkomen met de gangbare naam “Muscat”, de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

2.   Producttypes

In hoofdstuk I, deel III, van het productdossier is de tekst gewijzigd om aan te geven dat de in het productdossier bedoelde gecontroleerde oorsprongsbenamingen niet langer uitsluitend worden gebruikt voor niet-mousserende witte wijnen.

De gecontroleerde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen die worden gebruikt voor niet-mousserende witte én rode wijnen, worden bij naam genoemd (“Alsace grand cru Hengst”, “Alsace grand cru Kirchberg de Barr”).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3.   Geografisch gebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 1, van het productdossier is een alinea toegevoegd waarin de data zijn vermeld waarop het geografische gebied door het bevoegde nationale comité van het INAO is gevalideerd, en waarin wordt verwezen naar de officiële geografische code 2021, het referentiekader voor de in het productdossier vastgelegde gebiedsgrenzen. Met deze vermelding wordt de afbakening van het gebied juridisch verankerd.

Samen met de opneming van de verwijzing naar de officiële geografische code 2021 is de lijst van namen van gemeenten geactualiseerd. De gemeenten Kientzheim en Sigolsheim zijn opgegaan in de gemeente Kaysersberg Vignoble en werden dus geschrapt.

Deze redactionele wijzigingen hebben geen gevolgen voor de perimeter van het geografische gebied.

In punt 1 worden ook de volgende zinnen toegevoegd:

“De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO.

Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeente is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeente staan aangegeven.”

Door deze wijzigingen moet ook punt 6 van het enig document worden gewijzigd.

4.   Afgebakend perceelgebied

Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 2, van het productdossier:

| — | is aan de eerste alinea de vermelding “6 en 7 september 2006”, een van de data van goedkeuring van het perceelgebied door het bevoegde nationale comité, toegevoegd om een omissie recht te zetten; |
| --- | --- |

—

is aan de eerste alinea de vermelding “6 en 7 september 2006”, een van de data van goedkeuring van het perceelgebied door het bevoegde nationale comité, toegevoegd om een omissie recht te zetten;

| — | is de formulering in de tweede alinea gewijzigd om rekening te houden met de naamswijzigingen van gemeenten in deel IV, punt 1; |
| --- | --- |

—

is de formulering in de tweede alinea gewijzigd om rekening te houden met de naamswijzigingen van gemeenten in deel IV, punt 1;

| — | is de kolom “Gemeenten” van de tabel geactualiseerd om deze in overeenstemming te brengen met de in deel IV, punt 1, vermelde namen van gemeenten. |
| --- | --- |

—

is de kolom “Gemeenten” van de tabel geactualiseerd om deze in overeenstemming te brengen met de in deel IV, punt 1, vermelde namen van gemeenten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

5.   Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

In hoofdstuk I, deel IV, punt 3, van het productdossier is een alinea gewijzigd om te verwijzen naar de officiële geografische code 2021, het referentiekader voor de in het productdossier vastgelegde gebiedsgrenzen. Met deze vermelding wordt de afbakening van het gebied juridisch verankerd.

Samen met de opneming van de verwijzing naar de officiële geografische code 2021 is de lijst van namen van gemeenten geactualiseerd. De gemeente Kaysersberg is geschrapt en de gemeente Kaysersberg Vignoble is toegevoegd, met de vermelding dat alleen de deelgemeente Kaysersberg deel uitmaakt van het gebied.

Deze redactionele wijzigingen hebben geen gevolgen voor de perimeter van het gebied in de onmiddellijke nabijheid.

Door deze wijzigingen moet ook punt 9 van het enig document worden gewijzigd.

6.   Wijnstokrassenbestand

Wijnstokrassenbestand

In hoofdstuk I, deel V, punt 1, a), van het productdossier zijn de woorden “- voor de witte wijnen:” en “- voor de rode wijnen: uit het ras pinot noir N” toegevoegd omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht. Deze rode wijnen mogen uitsluitend uit pinot noir N worden bereid. Het is ook het enige druivenras dat mag worden gebruikt voor de productie van rode wijn met de oorsprongsbenaming “Alsace”.

In deel V, punt 1), a), b) en e), en punt 2, b), zijn de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen muscats à petits grains om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

7.   Beplantingsdichtheid

Beplantingsdichtheid

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, a), van het productdossier zijn de woorden “voor de productie van witte wijn” en “voor de productie van rode wijn” toegevoegd om de minimale beplantingsdichtheid te differentiëren naargelang de kleur van de wijnen. Ook is de beplantingsdichtheid voor de benamingen die voor rode wijnen mogen worden gebruikt, in het productdossier opgenomen.

Deze aanvullingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, a), van het productdossier is de feitelijke datum opgenomen waarop de regel betreffende de mogelijke aanpassing van de beplantingsdichtheid door rooiing, van toepassing is geworden, namelijk “25 oktober 2011”, in plaats van de woorden “op de datum van goedkeuring van dit productdossier”.

Door deze wijziging moet ook punt 5 van het enig document worden gewijzigd.

8.   Snoeiregels

Snoeiregels

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, b), van het productdossier is de regel inzake het aantal ogen per vierkante meter grondoppervlakte voor de witte wijnen, die verschilde naargelang de gebruikte druivenrassen, vervangen door één algemene regel van 18 ogen per wijnstok.

Dat maakt het mogelijk de formulering van de productdossiers voor de oorsprongsbenamingen van de Elzas te harmoniseren en de controlemethoden te vereenvoudigen.

Punt 5 van het enig document wordt gewijzigd.

Aan het begin van de zin zijn de woorden “Voor de witte wijnen” toegevoegd vanwege de aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen die voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau is onderzocht.

De snoeiregels voor de rode wijnen zijn toegevoegd en er is bepaald dat elke wijnstok maximaal 14 ogen mag hebben. Dat is minder dan is toegestaan voor de productie van witte wijnen. Deze regel maakt het mogelijk om consistent te zijn met de opbrengsten en om kwaliteitsdruiven te produceren.

Deze laatste wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

9.   Regels voor het opbinden en de hoogte van het opgebonden gebladerte

Regels voor het opbinden en de hoogte van het opgebonden gebladerte

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, c), van het productdossier is de maximumhoogte van de steundraad van de booggeleiding geschrapt en is de methode voor het meten van de hoogte van het opgebonden gebladerte gewijzigd.

Dankzij deze wijzigingen kan tijdens de groeiperiode worden nagegaan of de regels voor de hoogte van het gebladerte worden nageleefd. Voorheen gold slechts een inspanningsverbintenis.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

10.   Gemiddelde maximale druivendracht per perceel

Gemiddelde maximale druivendracht per perceel

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, d), van het productdossier is de gemiddelde maximale druivendracht per perceel voor de witte wijnen verlaagd van 10 000 naar 8 500 kg per hectare, in overeenstemming met de verlaging van de opbrengsten voor deze wijnen.

Voor de rode wijnen is een waarde vastgesteld die lager is dan die voor de witte wijnen, in overeenstemming met de opbrengsten van deze wijnen.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

11.   Rijpheid van de druiven en minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

Rijpheid van de druiven en minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

In hoofdstuk I, deel VII, punt 2, a), van het productdossier is de tabel gewijzigd om rekening te houden met de aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen die voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau is onderzocht.

Voor deze rode wijnen met een “Alsace grand cru”-oorsprongsbenaming zijn de minimale suikergehalten van de druiven bij de oogst en het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte vastgelegd.

Deze vermeldingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

Voor de witte wijnen is het minimale suikergehalte van de druiven met 2 of 3 gram per liter most verhoogd om hetzelfde verschil van 1 % vol ten opzichte van elk minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte te behouden als in de vorige versie van het productdossier. Het “organisme de défense et de gestion” heeft ervoor gekozen om voor de omzetting van suiker in alcohol voor witte wijnen een omzettingsfactor van 17 gram suiker voor 1 % vol te gebruiken, terwijl in de oorspronkelijke versie van het productdossier een factor 16,83 werd gebruikt. Deze factor 17 was aanbevolen door het bevoegde nationale comité van het INAO bij de opstelling van de eerste versie van het productdossier.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

12.   Opbrengsten

Opbrengsten

In hoofdstuk I, deel VIII, punten 1 en 2, van het productdossier zijn de opbrengsten en de maximumopbrengsten voor witte wijn en voor witte wijn met de vermelding “Vendanges tardives” verlaagd, in overeenstemming met de hiërarchische structuur van de benamingen in de Elzas. Hierdoor is een betere kwaliteitsbeheersing mogelijk.

In punt 5 van het enig document worden de maximumopbrengsten gewijzigd.

Voor wijnen zonder vermelding is “witte wijnen” toegevoegd, omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht.

De opbrengst en de maximumopbrengst voor de rode wijnen zijn vastgesteld in overeenstemming met de hiërarchische structuur van de benamingen in de Elzas, en liggen voor deze “grand cru”-benamingen dus lager.

Deze laatste wijzigingen leiden niet tot een wijziging van het enig document.

13.   Malolactische gisting, gehalte aan fermenteerbare suikers voor rode wijnen

Malolactische gisting, gehalte aan fermenteerbare suikers voor rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, c), van het productdossier is gepreciseerd dat bij de rode wijnen de malolactische gisting is voltooid.

Met het oog op de controle van de naleving van deze regel is een appelzuurgehalte van ten hoogste 0,4 gram per liter op het moment van het verpakken vastgelegd.

In deel IX, punt 1, d), is voor rode wijnen een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose en fructose) van ten hoogste 2 gram per liter na gisting vastgelegd.

Het enig document wordt niet gewijzigd.

14.   Verbod op verhoging van het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte voor rode wijnen

Verbod op verhoging van het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte voor rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, e), van het productdossier is gepreciseerd dat rode wijnen op geen enkele manier mogen worden verrijkt. Deze beperking op de wijnbereiding is in overeenstemming met de afbakening van de voor de druivenproductie bestemde percelen, de minimale beplantingsdichtheid, de snoeiregels en de lage opbrengstwaarden.

Het enig document wordt niet gewijzigd.

15.   Capaciteit van de vinificatietanks

Capaciteit van de vinificatietanks

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, g), van het productdossier is de coëfficiënt voor de berekening van de capaciteit van de vinificatietanks verlaagd.

De verhouding tussen het volume van de vorige oogst en de capaciteit van de vinificatietanks hoeft niet zo groot te zijn.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

16.   Datums voor opvoeding en in de handel brengen voor consumptie van rode wijnen

Datums voor opvoeding en in de handel brengen voor consumptie van rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 2, van het productdossier is een minimale opvoedingsperiode voor rode wijnen vastgesteld die loopt tot 1 oktober van het jaar volgend op dat van de oogst. Wijnen die worden bereid uit lokale pinot noir N-druiven, hebben een minimale rijpingsperiode nodig om hun kenmerken goed tot uitdrukking te brengen.

In hoofdstuk I, deel IX, punt 5, a), is vermeld dat rode wijnen na de rijpingsperiode pas op 1 oktober van het jaar volgend op dat van de oogst voor consumptie in de handel mogen worden gebracht.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

17.   Controles van verpakte partijen

Controles van verpakte partijen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 3, b), van het productdossier is de regel inzake het bewaren van testflessen voor de controle van verpakte partijen geschrapt.

Deze controlemaatregel wordt opgenomen in het controleplan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

18.   Opslag van verpakte wijnen

Opslag van verpakte wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 4, van het productdossier zijn de kenmerken van de opslagplaatsen voor verpakte wijnen gepreciseerd.

Dit geeft exploitanten een beter inzicht in deze regel en vergemakkelijkt de controle ervan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

19.   Menselijke factoren die bijdragen tot het verband met het geografische gebied

Menselijke factoren die bijdragen tot het verband met het geografische gebied

In hoofdstuk I, deel X, punt 1, b), van het productdossier is de tekst gewijzigd om rekening te houden met de erkenning van de niet-mousserende rode wijnen voor de oorsprongsbenamingen “Alsace grand cru Hengst” en “Alsace grand cru Kirchberg de Barr”:

| — | voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden; |
| --- | --- |

—

voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden;

| — | voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 000 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden. |
| --- | --- |

—

voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 000 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden.

In deel X, punt 1, b), is de vermelding dat de erkenning van deze twee oorsprongsbenamingen geldt voor witte druivenrassen, geschrapt en zijn de woorden “voor de witte wijnen” toegevoegd wanneer dit nodig is voor een beter begrip van de tekst.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

De woorden “blancs” en “roses” zijn toegevoegd aan de naam van de rassen muscats à petits grains om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten. Deze toevoegingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

20.   Beschrijving van de wijn(en)

Beschrijving van de wijn(en)

In hoofdstuk I, deel X, punt 2, van het productdossier is een beschrijving van het uiterlijk van de witte wijnen toegevoegd om ze beter te karakteriseren.

Voor de eerste twee beschreven wijnsoorten is het volgende toegevoegd: “Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.”

Voor de laatste twee beschreven wijnsoorten is het volgende toegevoegd: “Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.”

Punt 4 van het enig document wordt gewijzigd.

Voor de oorsprongsbenamingen “Alsace grand cru Hengst” en “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” wordt een beschrijving van de belangrijkste organoleptische kenmerken van de rode wijnen toegevoegd.

Deze beschrijvingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

21.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

In hoofdstuk I, deel X, punt 3, van het productdossier is voor de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” de informatie over het verband tussen de geografische oorsprong en de kenmerken van de wijnen, die ook van toepassing kan zijn op de rode wijnen die onder deze benaming vallen, aangevuld met specifieke gegevens voor de rode wijnen.

Het enig document wordt niet gewijzigd.

22.   Overgangsmaatregelen

Overgangsmaatregelen

In hoofdstuk I, deel XI, punt 2, van het productdossier is, in overeenstemming met de wijzigingen van hoofdstuk I, deel VI, de maximale hoogte van de boogdraad geschrapt en het maximumaantal ogen per wijnstok verlaagd.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

23.   Verplichte vermelding van het suikergehalte op de etikettering en andere informatiedragers voor witte wijnen

Verplichte vermelding van het suikergehalte op de etikettering en andere informatiedragers voor witte wijnen

In hoofdstuk I, deel XII, punt 2, d), van het productdossier is de tekst vervangen door nieuwe tekst om de nu facultatieve vermelding van het suikergehalte, zoals gedefinieerd in Verordening (EU) 2019/33, te verplichten.

Dankzij deze informatie kan de consument gemakkelijker nagaan om welke soort wijn het gaat.

Deze nieuwe regel is niet van toepassing op wijnen met de traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”.

Punt 9 van het enig document wordt aangevuld.

In deel XII, punt 2), wordt punt d) hernummerd tot punt e).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

24.   Voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming

Voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming

In hoofdstuk II, deel I, punt 1, van het productdossier is een verduidelijking aangebracht bij de regels inzake de voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming die marktdeelnemers moeten indienen bij het “organisme de défense et de gestion” van de “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen wanneer zij afzien van de productie onder die benaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Naam van het product

Alsace grand cru Praelatenberg

2.   Type geografische aanduiding

Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorie wijnbouwproducten

Categorie wijnbouwproducten

| 1. | Wijn |
| --- | --- |

1.

Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

Beschrijving van de wijn(en)

KORTE BESCHRIJVING

Het betreft niet-mousserende witte wijnen.

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 12,5 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 11 % voor de andere druivenrassen. Na verrijking bedraagt het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen niet meer dan 15 % in geval van gewurztraminer B en pinot gris G en niet meer dan 14 % in geval van de andere druivenrassen.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Deze witte wijnen met een uitstekende houdbaarheid worden gekenmerkt door een grote frisheid dankzij de sterke aanwezigheid van wijnsteenzuur in combinatie met de goede rijpheid van de druiven. De oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met gangbare namen, op voorwaarde dat de wijnen uitsluitend afkomstig zijn van druivenrassen waarvoor de betrokken naam mag worden gebruikt. Het zijn wijnen met veel substantie, een grote complexiteit en een hoge aromatische kracht met diverse nuances. Ze hebben een lange afdronk en winnen gaandeweg aan complexiteit.

Er zijn twee soorten wijnen: - droge, minerale wijnen; - aromatische, fruitige, vette en rijke wijnen. Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2.   Benaming aangevuld met “Vendanges Tardives”

Benaming aangevuld met “Vendanges Tardives”

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 16 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 14,5 % voor de andere druivenrassen.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Wijnen met de aanduiding “vendanges tardives” hebben vaak zeer exotische aroma’s van gekonfijt fruit en een frisse afdronk. Ze hebben een opmerkelijke concentratie en een hoge aromatische persistentie. Deze wijnen hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3.   Benaming aangevuld met “Sélection de grains nobles”

Benaming aangevuld met “Sélection de grains nobles”

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 18,2 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 16,4 % voor de andere druivenrassen.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Wijnen met de aanduiding “sélection de grains nobles” zijn meer geconcentreerde, krachtige wijnen, vaak met aroma’s van vruchtenpasta. Ze hebben een opmerkelijke concentratie en een hoge aromatische persistentie. Deze wijnen hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

Wijnbereidingsprocedés

5.1.   Specifieke oenologische procedés

Specifieke oenologische procedés

1.   Teeltwijzen: beplantingsdichtheid

Teeltwijzen: beplantingsdichtheid

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 500 wijnstokken per hectare.

De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2 m bedragen.

De plantafstand van de wijnstokken in de rij bedraagt ten minste 0,75 m en ten hoogste 1,50 m.

Vanaf 25 oktober 2011 mag na het rooien van rijen binnen een perceel geen afstand tussen de rijen van meer dan 3 meter ontstaan.

2.   Teeltwijzen: snoeiregels

Teeltwijzen: snoeiregels

Teeltwijze

De wijnstokken worden gesnoeid in enkele of dubbele Guyot-snoei met ten hoogste 18 ogen per stok.

3.   Oogst

Oogst

Teeltwijze

De wijnen worden gemaakt van druiven die handmatig zijn geoogst.

4.   Verhoging van het minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

Verhoging van het minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

Specifiek oenologisch procedé

Het minimale gemiddelde natuurlijke alcoholvolumegehalte mag met niet meer worden verhoogd dan:

0,5 % vol voor wijnen van de druivenrassen gewurztraminer B en pinot gris G,

1,5 % vol voor wijnen van andere rassen.

Wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, mogen niet worden verrijkt.

5.   Bereiding

Bereiding

Beperking op de wijnbereiding

Het gebruik van stukjes hout is verboden.

6.   Opvoeding van de wijnen

Opvoeding van de wijnen

Specifiek oenologisch procedé

De opvoeding van de wijnen vindt plaats tot ten minste 1 juni van het jaar dat volgt op het oogstjaar.

De opvoeding van wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles” vindt plaats tot ten minste 1 juni van het tweede jaar na het oogstjaar.

5.2.   Maximumopbrengsten

Maximumopbrengsten

1.   Opbrengst – Benaming al dan niet aangevuld met “vendanges tardives”

Opbrengst – Benaming al dan niet aangevuld met “vendanges tardives”

60 hectoliter per hectare

2.   Opbrengst – Benaming aangevuld met “sélection de grains nobles”

Opbrengst – Benaming aangevuld met “sélection de grains nobles”

48 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Afgebakend geografisch gebied

De druivenoogst, de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2021:

| — | Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hattstatt, Hunawihr, Ingersheim, Katzenthal, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Orschwihr, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Soultzmatt, Thann, Turckheim, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Westhalten, Wettolsheim, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg. |
| --- | --- |

—

Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hattstatt, Hunawihr, Ingersheim, Katzenthal, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Orschwihr, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Soultzmatt, Thann, Turckheim, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Westhalten, Wettolsheim, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg.

Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeenten Kientzheim en Sigolsheim).

| — | Departement Bas-Rhin: Andlau, Barr, Bergbieten, Blienschwiller, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Eichhoffen, Kintzheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Nothalten, Scharrachbergheim-Irmstett, Wolxheim. |
| --- | --- |

—

Departement Bas-Rhin: Andlau, Barr, Bergbieten, Blienschwiller, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Eichhoffen, Kintzheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Nothalten, Scharrachbergheim-Irmstett, Wolxheim.

Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeenten is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeenten staan aangegeven.

De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO.

7.   Wijndruivenrassen

Wijndruivenrassen

| | Gewurztraminer Rs |
| --- | --- |

Gewurztraminer Rs

| | Muscat Ottonel B - Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat Ottonel B - Muscat, Moscato

| | Muscat à petits grains blancs B - Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains blancs B - Muscat, Moscato

| | Muscat à petits grains roses Rs - Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains roses Rs - Muscat, Moscato

| | Pinot gris G |
| --- | --- |

Pinot gris G

| | Riesling B |
| --- | --- |

Riesling B

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

Beschrijving van het (de) verband(en)

De beschermde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Praelatenberg” profiteert van de gunstige mesoklimatologische omstandigheden die kenmerkend zijn voor het wijngebied van de Elzas, en neemt er een van de beste locaties in. De wijngaarden in het pittoreske landschap van de Elzas maken de productie mogelijk van wijnen met een hoge expressie, met talloze nuances, een uitgesproken karakter en een unieke persoonlijkheid.

De voornamelijk uit gneis bestaande ondergrond geeft de wijnen hun kristallijne mineraliteit en frisheid.

De uitstekende klimaatomstandigheden in het naseizoen, die gunstig zijn voor concentratie op de wijnstok en de ontwikkeling van edelrot, maken het mogelijk wijnen te produceren uit overrijpe druiven.

Dankzij de opvoeding overeenkomstig het productdossier neemt de kwaliteit van de wijnen verder toe.

Door de toepassing van strenge productieregels, zoals het behoud van een groot bladoppervlak en het oogsten met de hand, behouden de wijnbouwers van de Elzas het sterke karakter van de wijnen, die bekend staan om hun complexiteit en hun lange houdbaarheid.

Ze vertegenwoordigen het hoogste marktsegment in deze regio. Deze wijnen worden hoger gewaardeerd dan wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace”.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen bij wijze van uitzondering mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2021:

| — | Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Gundolsheim, Hartmanswiller, Herrlisheim, Houssen, Husseren-les-Châteaux, Jungholtz, Leimbach, Obermorschwihr, Osenbach, Ostheim, Rorschwihr, Soultz, Steinbach, Uffholtz, Walbach, Wattwiller, Wihr-au-Val, Zimmerbach. |
| --- | --- |

—

Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Gundolsheim, Hartmanswiller, Herrlisheim, Houssen, Husseren-les-Châteaux, Jungholtz, Leimbach, Obermorschwihr, Osenbach, Ostheim, Rorschwihr, Soultz, Steinbach, Uffholtz, Walbach, Wattwiller, Wihr-au-Val, Zimmerbach.

Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeente Kaysersberg).

| — | Departement Bas-Rhin: Albé, Avolsheim, Balbronn, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dachstein, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Ernolsheim- Bruche, Fessenheim-le-Bas, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Mittelhausen, Mutzig, Nordheim, Oberhoffen-les-Wissenbourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Petersbach, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scherwiller, Seebach, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Strasbourg, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Zellwiller. |
| --- | --- |

—

Departement Bas-Rhin: Albé, Avolsheim, Balbronn, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dachstein, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Ernolsheim- Bruche, Fessenheim-le-Bas, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Mittelhausen, Mutzig, Nordheim, Oberhoffen-les-Wissenbourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Petersbach, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scherwiller, Seebach, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Strasbourg, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Zellwiller.

Verpakking in het gebied

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De wijnen worden verpakt in flessen van het type “Vin du Rhin” die voldoen aan de bepalingen van decreet nr. 55-673 van 20 mei 1955, het besluit van 13 mei 1959 en het decreet van 19 maart 1963, met uitsluiting van alle andere soorten flessen.

Sinds de wet van 5 juli 1972 moeten wijnen in de departementen Bas-Rhin en Haut-Rhin worden gebotteld in hoge, smalle flessen van het type “Vin du Rhin”, zoals beschreven in het decreet van 1955.

Vermelding van het oogstjaar

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Het oogstjaar moet samen met de benaming worden vermeld in de oogst- en voorraadaangiften, begeleidende documenten, advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook.

Gangbare naam

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De gecontroleerde oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met een van de gangbare namen, op voorwaarde dat de wijnen uitsluitend afkomstig zijn van druivenrassen waarvoor de betrokken naam mag worden gebruikt.

Het gebruik van twee of meer gangbare namen op hetzelfde etiket is verboden.

Het gaat om de volgende gangbare namen:

| | Gewurztraminer, |
| --- | --- |

Gewurztraminer,

| | Muscat, |
| --- | --- |

Muscat,

| | Muscat Ottonel, |
| --- | --- |

Muscat Ottonel,

| | Pinot gris, |
| --- | --- |

Pinot gris,

| | Riesling. |
| --- | --- |

Riesling.

Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Op wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, moet het volgende worden vermeld:

| — | het oogstjaar, |
| --- | --- |

—

het oogstjaar,

| — | een van de gangbare namen. |
| --- | --- |

—

een van de gangbare namen.

Vermelding van het suikergehalte

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Witte wijnen waarvoor volgens de voorwaarden van dit productdossier een van de 51 oorsprongsbenamingen “Alsace Grand Cru – plaatsnaam” wordt aangevraagd en die onder deze benaming worden aangeboden, met uitzondering van wijnen met de aanduidingen “Vendanges Tardives” en “Sélection de Grains nobles”, mogen alleen aan de consument worden aangeboden, worden verzonden, te koop worden aangeboden of worden verkocht indien in advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook het suikergehalte, zoals gedefinieerd in de Europese regelgeving, in duidelijk zichtbare letters wordt vermeld.

Link naar het productdossier

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4cec3ff9-abd4-4253-a1db-245ddd809faa

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

1

---

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/15 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/15

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 372/05)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Alsace grand cru Hengst”

PDO-FR-A0376-AM02

Datum van mededeling: 20.7.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Aanvullende vermelding

In hoofdstuk I, deel II, punt 1, van het productdossier zijn de volgende gangbare namen toegevoegd: “Sylvaner” en “Pinot noir”, alsook de overeenkomstige druivenrassen “sylvaner B”, respectievelijk “pinot noir N”.

De gangbare naam “Sylvaner” is toegevoegd om een omissie in de eerste versie van het productdossier recht te zetten. In die eerste versie stond in hoofdstuk I, deel X, punt 1, b), dat de toegestane rassen “onder hun respectieve naam mogen worden gevinifieerd en in de handel gebracht”, maar de overeenkomstige gangbare naam was niet opgenomen in de lijst van mogelijke gangbare namen. Vóór de goedkeuring van de eerste versie van het productdossier was het druivenras sylvaner B bij nationaal besluit toegevoegd aan de rassen die zijn toegestaan voor de productie van wijnen met de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Zotzenberg”, rekening houdend met de plaatselijke gebruiken en de faam van deze wijnen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

De gangbare naam “Pinot noir” is toegevoegd omdat voor deze oorsprongsbenaming op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht. Deze aanvraag tot erkenning van de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” voor een rode wijn is gebaseerd op de geschiedenis, de bekendheid en de kenmerken van de wijnen waarvoor druiven van het druivenras pinot noir N worden gebruikt die afkomstig zijn van de percelen die zijn afgebakend voor deze “Alsace grand cru”-oorsprongsbenaming, die oorspronkelijk alleen voor witte wijnen gold.

Deze rode wijnen mogen uitsluitend uit pinot noir N worden bereid.

Door deze wijziging moet ook punt 9 van het enig document worden gewijzigd.

In hoofdstuk I, deel II, punt 1, van het productdossier zijn voor de druivenrassen muscats à petits grains, die overeenkomen met de gangbare naam “Muscat”, de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

2.   Producttypes

In hoofdstuk I, deel III, van het productdossier is de tekst gewijzigd om aan te geven dat de in het productdossier bedoelde gecontroleerde oorsprongsbenamingen niet langer uitsluitend worden gebruikt voor niet-mousserende witte wijnen.

De gecontroleerde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen die worden gebruikt voor niet-mousserende witte én rode wijnen, worden bij naam genoemd (“Alsace grand cru Hengst”, “Alsace grand cru Kirchberg de Barr”).

Verschillende punten van het enig document worden gewijzigd, met name punt 4, vanwege de erkenning van de niet-mousserende rode wijnen voor de benaming “Alsace grand cru Hengst”.

3.   Geografisch gebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 1, van het productdossier is een alinea toegevoegd waarin de data zijn vermeld waarop het geografische gebied door het bevoegde nationale comité van het INAO is gevalideerd, en waarin wordt verwezen naar de officiële geografische code 2021, het referentiekader voor de in het productdossier vastgelegde gebiedsgrenzen. Met deze vermelding wordt de afbakening van het gebied juridisch verankerd.

Samen met de opneming van de verwijzing naar de officiële geografische code 2021 is de lijst van namen van gemeenten geactualiseerd. De gemeenten Kientzheim en Sigolsheim zijn opgegaan in de gemeente Kaysersberg Vignoble en werden dus geschrapt.

Deze redactionele wijzigingen hebben geen gevolgen voor de perimeter van het geografische gebied.

In punt 1 zijn ook de volgende zinnen toegevoegd:

“De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO.

Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeente is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeente staan aangegeven.”

Door deze wijzigingen moet ook punt 6 van het enig document worden gewijzigd.

4.   Afgebakend perceelgebied

Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 2, van het productdossier:

| — | is aan de eerste alinea de vermelding “6 en 7 september 2006”, een van de data van goedkeuring van het perceelgebied door het bevoegde nationale comité, toegevoegd om een omissie recht te zetten; |
| --- | --- |

—

is aan de eerste alinea de vermelding “6 en 7 september 2006”, een van de data van goedkeuring van het perceelgebied door het bevoegde nationale comité, toegevoegd om een omissie recht te zetten;

| — | is de formulering in de tweede alinea gewijzigd om rekening te houden met de naamswijzigingen van gemeenten in deel IV, punt 1; |
| --- | --- |

—

is de formulering in de tweede alinea gewijzigd om rekening te houden met de naamswijzigingen van gemeenten in deel IV, punt 1;

| — | is de kolom “Gemeenten” van de tabel geactualiseerd om deze in overeenstemming te brengen met de in deel IV, punt 1, vermelde namen van gemeenten. |
| --- | --- |

—

is de kolom “Gemeenten” van de tabel geactualiseerd om deze in overeenstemming te brengen met de in deel IV, punt 1, vermelde namen van gemeenten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

5.   Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

In hoofdstuk I, deel IV, punt 3, van het productdossier is een alinea gewijzigd om te verwijzen naar de officiële geografische code 2021, het referentiekader voor de in het productdossier vastgelegde gebiedsgrenzen. Met deze vermelding wordt de afbakening van het gebied juridisch verankerd.

Samen met de opneming van de verwijzing naar de officiële geografische code 2021 is de lijst van namen van gemeenten geactualiseerd. De gemeente Kaysersberg is geschrapt en de gemeente Kaysersberg Vignoble is toegevoegd, met de vermelding dat alleen de deelgemeente Kaysersberg deel uitmaakt van het gebied.

Deze redactionele wijzigingen hebben geen gevolgen voor de perimeter van het gebied in de onmiddellijke nabijheid.

Door deze wijzigingen moet ook punt 9 van het enig document worden gewijzigd.

6.   Wijnstokrassenbestand

Wijnstokrassenbestand

In hoofdstuk I, deel V, punt 1, a), van het productdossier zijn de woorden “- voor de witte wijnen:” en “- voor de rode wijnen: uit het ras pinot noir N” toegevoegd omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht. Deze rode wijnen mogen uitsluitend uit pinot noir N worden bereid. Het is ook het enige druivenras dat mag worden gebruikt voor de productie van rode wijn met de oorsprongsbenaming “Alsace”.

Het druivenras “Pinot noir N” wordt aan het enig document toegevoegd.

In deel V, punt 1), a), b) en e), en punt 2, b), zijn de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen muscats à petits grains om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

7.   Beplantingsdichtheid

Beplantingsdichtheid

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, a), van het productdossier zijn de woorden “voor de productie van witte wijn” en “voor de productie van rode wijn” toegevoegd om de minimale beplantingsdichtheid te differentiëren naargelang de kleur van de wijnen. Ook is de beplantingsdichtheid voor de benamingen die voor rode wijnen mogen worden gebruikt, in het productdossier opgenomen.

De volgende zin is toegevoegd: “Wijngaarden die bestemd zijn voor de productie van rode wijnen die in aanmerking komen voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst”, hebben een minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare.”

Punt 5 van het enig document wordt gewijzigd.

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, a), van het productdossier is de feitelijke datum opgenomen waarop de regel betreffende de mogelijke aanpassing van de beplantingsdichtheid door rooiing, van toepassing is geworden, namelijk “25 oktober 2011”, in plaats van de woorden “op de datum van goedkeuring van dit productdossier”.

Door deze wijziging moet ook punt 5 van het enig document worden gewijzigd.

8.   Snoeiregels

Snoeiregels

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, b), van het productdossier is de regel inzake het aantal ogen per vierkante meter grondoppervlakte voor de witte wijnen, die verschilde naargelang de gebruikte druivenrassen, vervangen door één algemene regel van 18 ogen per wijnstok.

Dat maakt het mogelijk de formulering van de productdossiers voor de oorsprongsbenamingen van de Elzas te harmoniseren en de controlemethoden te vereenvoudigen.

Aan het begin van de zin zijn de woorden “Voor de witte wijnen” toegevoegd vanwege de aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen die voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau is onderzocht.

De snoeiregels voor de rode wijnen zijn toegevoegd en er is bepaald dat elke wijnstok maximaal 14 ogen mag hebben. Dat is minder dan is toegestaan voor de productie van witte wijnen. Deze regel maakt het mogelijk om consistent te zijn met de opbrengsten en om kwaliteitsdruiven te produceren.

Punt 5 van het enig document wordt gewijzigd.

9.   Regels voor het opbinden en de hoogte van het opgebonden gebladerte

Regels voor het opbinden en de hoogte van het opgebonden gebladerte

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, c), van het productdossier is de maximumhoogte van de steundraad van de booggeleiding geschrapt en is de methode voor het meten van de hoogte van het opgebonden gebladerte gewijzigd.

Dankzij deze wijzigingen kan tijdens de groeiperiode worden nagegaan of de regels voor de hoogte van het gebladerte worden nageleefd. Voorheen gold slechts een inspanningsverbintenis.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

10.   Gemiddelde maximale druivendracht per perceel

Gemiddelde maximale druivendracht per perceel

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, d), van het productdossier is de gemiddelde maximale druivendracht per perceel voor de witte wijnen verlaagd van 10 000 naar 8 500 kg per hectare, in overeenstemming met de verlaging van de opbrengsten voor deze wijnen.

Voor de rode wijnen is een waarde vastgesteld die lager is dan die voor de witte wijnen, in overeenstemming met de opbrengsten van deze wijnen.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

11.   Rijpheid van de druiven en minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

Rijpheid van de druiven en minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

In hoofdstuk I, deel VII, punt 2, a), van het productdossier is de tabel gewijzigd om rekening te houden met de aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen die voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau is onderzocht.

Voor de benaming “Alsace grand cru Hengst” is het minimumsuikergehalte van de druiven bij de oogst vastgesteld op 216 gram per liter most voor pinot noir N. Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte is vastgesteld op 12,5 % vol.

Deze laatste vermelding vergt ook een wijziging van punt 4 van het enig document.

Voor de witte wijnen is het minimale suikergehalte van de druiven met 2 of 3 gram per liter most verhoogd om hetzelfde verschil van 1 % vol ten opzichte van elk minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte te behouden als in de vorige versie van het productdossier. Het “organisme de défense et de gestion” heeft ervoor gekozen om voor de omzetting van suiker in alcohol voor witte wijnen een omzettingsfactor van 17 gram suiker voor 1 % vol te gebruiken, terwijl in de oorspronkelijke versie van het productdossier een factor 16,83 werd gebruikt. Deze factor 17 was aanbevolen door het bevoegde nationale comité van het INAO bij de opstelling van de eerste versie van het productdossier.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

12.   Opbrengsten

Opbrengsten

In hoofdstuk I, deel VIII, punten 1 en 2, van het productdossier zijn de opbrengsten en de maximumopbrengsten voor witte wijn en voor witte wijn met de vermelding “Vendanges tardives” verlaagd, in overeenstemming met de hiërarchische structuur van de benamingen in de Elzas. Hierdoor is ook een betere kwaliteitsbeheersing mogelijk.

Voor wijnen zonder vermelding is “witte wijnen” toegevoegd, omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht.

De opbrengst en de maximumopbrengst voor de rode wijnen zijn vastgesteld in overeenstemming met de hiërarchische structuur van de benamingen in de Elzas, en liggen voor deze “grand cru”-benamingen dus lager.

In punt 5 van het enig document worden de maximumopbrengsten gewijzigd.

13.   Malolactische gisting, gehalte aan fermenteerbare suikers voor rode wijnen

Malolactische gisting, gehalte aan fermenteerbare suikers voor rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, c), van het productdossier is gepreciseerd dat bij de rode wijnen de malolactische gisting is voltooid.

Met het oog op de controle van de naleving van deze regel is een appelzuurgehalte van ten hoogste 0,4 gram per liter op het moment van het verpakken vastgelegd.

In deel IX, punt 1, d), is voor rode wijnen een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose en fructose) van ten hoogste 2 gram per liter na gisting vastgelegd.

Punt 4 van het enig document wordt gewijzigd.

14.   Verbod op verhoging van het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte voor rode wijnen

Verbod op verhoging van het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte voor rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, e), van het productdossier is gepreciseerd dat rode wijnen op geen enkele manier mogen worden verrijkt. Deze beperking op de wijnbereiding is in overeenstemming met de percelen die zijn afgebakend voor de productie van de druiven, die dankzij het mergel-kalkterroir en het unieke microklimaat perfect kunnen rijpen.

Punt 5 van het enig document wordt gewijzigd.

15.   Capaciteit van de vinificatietanks

Capaciteit van de vinificatietanks

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, g), van het productdossier is de coëfficiënt voor de berekening van de capaciteit van de vinificatietanks verlaagd.

De verhouding tussen het volume van de vorige oogst en de capaciteit van de vinificatietanks hoeft niet zo groot te zijn.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

16.   Datums voor opvoeding en in de handel brengen voor consumptie van rode wijnen

Datums voor opvoeding en in de handel brengen voor consumptie van rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 2, van het productdossier is een minimale opvoedingsperiode voor rode wijnen vastgesteld die loopt tot 1 oktober van het jaar volgend op dat van de oogst. Wijnen die worden bereid uit lokale pinot noir N-druiven, hebben een minimale rijpingsperiode nodig om hun kenmerken goed tot uitdrukking te brengen.

Punt 5 van het enig document wordt gewijzigd.

In hoofdstuk I, deel IX, punt 5, a), is vermeld dat rode wijnen na de rijpingsperiode pas op 1 oktober van het jaar volgend op dat van de oogst voor consumptie in de handel mogen worden gebracht.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

17.   Controles van verpakte partijen

Controles van verpakte partijen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 3, b), van het productdossier is de regel inzake het bewaren van testflessen voor de controle van verpakte partijen geschrapt.

Deze controlemaatregel wordt opgenomen in het controleplan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

18.   Opslag van verpakte wijnen

Opslag van verpakte wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 4, van het productdossier zijn de kenmerken van de opslagplaatsen voor verpakte wijnen gepreciseerd.

Dit geeft exploitanten een beter inzicht in deze regel en vergemakkelijkt de controle ervan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

19.   Menselijke factoren die bijdragen tot het verband met het geografische gebied

Menselijke factoren die bijdragen tot het verband met het geografische gebied

In hoofdstuk I, deel X, punt 1, b), van het productdossier is de tekst gewijzigd om rekening te houden met de erkenning van de niet-mousserende rode wijnen voor de oorsprongsbenamingen “Alsace grand cru Hengst” en “Alsace grand cru Kirchberg de Barr”:

| — | voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden; |
| --- | --- |

—

voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden;

De punten 4, 5 en 7 van het enig document worden gewijzigd.

| — | voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 000 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden. |
| --- | --- |

—

voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 000 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

In deel X, punt 1, b), is de vermelding dat de erkenning van deze twee oorsprongsbenamingen geldt voor witte druivenrassen, geschrapt en zijn de woorden “voor de witte wijnen” toegevoegd wanneer dit nodig is voor een beter begrip van de tekst.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

In deel X, punt 1, b), zijn de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen muscats à petits grains om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten. Deze toevoegingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

20.   Beschrijving van de wijn(en)

Beschrijving van de wijn(en)

In hoofdstuk I, deel X, punt 2, van het productdossier is een beschrijving van het uiterlijk van de witte wijnen toegevoegd om ze beter te karakteriseren.

Voor de eerste twee beschreven wijnsoorten is het volgende toegevoegd: “Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.”

Voor de laatste twee beschreven wijnsoorten is het volgende toegevoegd: “Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.”

In hoofdstuk I, deel X, punt 2, is voor de oorsprongsbenamingen “Alsace grand cru Hengst” en “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” een beschrijving van de belangrijkste organoleptische kenmerken van de rode wijnen toegevoegd.

Voor de benaming “Alsace grand cru Hengst” wordt het volgende toegevoegd:

“De rode wijnen worden gekenmerkt door hun diepte en kracht. Het zijn klassewijnen die uitstekend kunnen worden bewaard. Ze hebben een mooie robijnrode kleur, met een kenmerkende complexiteit in de neus en toetsen van rood fruit en specerijen. In de mond is de textuur rijk en elegant met zijdezachte tannines. De rode wijnen van de Grand cru “Hengst” zijn mooi gestructureerd, met een lange en mooie afdronk, en winnen in de loop der tijd aan expressie.”

Punt 4 van het enig document wordt gewijzigd.

21.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

In hoofdstuk I, deel X, punt 3, van het productdossier voor de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” is de volgende zin toegevoegd: “Dit terroir van mergel en kalksteen zorgt er, in combinatie met een uniek microklimaat, voor dat de druiven perfect kunnen rijpen, wat resulteert in rode klassewijnen met zijdezachte tannines.”

Dit vormt een aanvulling op eerdere informatie over het verband tussen de geografische oorsprong en de kenmerken van de wijnen, die ook van toepassing kan zijn op de rode wijnen van deze benaming.

Punt 8 van het enig document wordt gewijzigd.

22.   Overgangsmaatregelen

Overgangsmaatregelen

In hoofdstuk I, deel XI, punt 2, van het productdossier is, in overeenstemming met de wijzigingen van hoofdstuk I, deel VI, de maximale hoogte van de boogdraad geschrapt en het maximumaantal ogen per wijnstok verlaagd.

Deze wijziging is niet van invloed op het enig document.

23.   Verplichte vermelding van het suikergehalte op de etikettering en andere informatiedragers voor witte wijnen

Verplichte vermelding van het suikergehalte op de etikettering en andere informatiedragers voor witte wijnen

In hoofdstuk I, deel XII, punt 2, d), van het productdossier is de tekst vervangen door nieuwe tekst om de nu facultatieve vermelding van het suikergehalte, zoals gedefinieerd in Verordening (EU) 2019/33, te verplichten.

Dankzij deze informatie kan de consument gemakkelijker nagaan om welke soort wijn het gaat.

Deze nieuwe regel is niet van toepassing op wijnen met de traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”.

Punt 9 van het enig document wordt aangevuld.

In deel XII, punt 2), wordt punt d) hernummerd tot punt e).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

24.   Voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming

Voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming

In hoofdstuk II, deel I, punt 1, van het productdossier is een verduidelijking aangebracht bij de regels inzake de voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming die marktdeelnemers moeten indienen bij het “organisme de défense et de gestion” van de “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen wanneer zij afzien van de productie onder die benaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

25.   Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles” en gangbare naam

Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles” en gangbare naam

In punt 9 “Aanvullende voorwaarden” van het enig document:

- is de rubriek “Traditionele aanduidingen” gewijzigd om de toegestane gangbare namen voor de aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles” te preciseren na de toevoeging van de gangbare naam “Pinot noir” onder de rubriek “Gangbare naam”.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Naam van het product

Alsace grand cru Hengst

2.   Type geografische aanduiding

Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorie wijnbouwproducten

Categorie wijnbouwproducten

| 1. | Wijn |
| --- | --- |

1.

Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

Beschrijving van de wijn(en)

1.   Witte wijn

Witte wijn

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte bedraagt 12,5 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 11 % voor de andere druivenrassen.

Na verrijking bedraagt het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen niet meer dan 15 % in geval van gewurztraminer B en pinot gris G en niet meer dan 14 % in geval van de andere druivenrassen.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Deze witte wijnen met een uitstekende houdbaarheid worden gekenmerkt door een grote frisheid dankzij de sterke aanwezigheid van wijnsteenzuur in combinatie met de goede rijpheid van de druiven. De oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met gangbare namen, op voorwaarde dat de wijnen uitsluitend afkomstig zijn van druivenrassen waarvoor de betrokken naam mag worden gebruikt. Het zijn wijnen met veel substantie, een grote complexiteit en een hoge aromatische kracht met diverse nuances. Ze hebben een lange afdronk en winnen gaandeweg aan complexiteit. De wijnen zijn droog en mineraal of aromatisch, fruitig, vet en rijk. Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2.   Benaming aangevuld met “Vendanges tardives”, witte wijn

Benaming aangevuld met “Vendanges tardives”, witte wijn

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 16 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 14,5 % voor de andere druivenrassen.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Wijnen met de aanduiding “vendanges tardives” hebben vaak zeer exotische aroma’s van gekonfijt fruit en een frisse afdronk. Ze hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3.   Benaming aangevuld met “Sélection de Grains Nobles”, witte wijn

Benaming aangevuld met “Sélection de Grains Nobles”, witte wijn

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 18,2 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 16,4 % voor de andere druivenrassen.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Wijnen met de aanduiding “sélection de grains nobles” zijn meer geconcentreerde, krachtige wijnen, vaak met aroma’s van vruchtenpasta. Ze hebben een opmerkelijke concentratie en een hoge aromatische persistentie. Ze hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4.   Rode wijn

Rode wijn

KORTE BESCHRIJVING

De wijnen, die uitsluitend worden bereid uit pinot noir N, hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 12,5 %.

De malolactische gisting is voltooid. Op het moment van het verpakken hebben de wijnen een appelzuurgehalte van ten hoogste 0.4 gram per liter.

De wijnen hebben na gisting een gehalte aan fermenteerbare suikers van ten hoogste 2 gram per liter.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

De wijnen worden gekenmerkt door hun diepte en kracht. Het zijn klassewijnen die uitstekend kunnen worden bewaard. Ze hebben een mooie robijnrode kleur, met een kenmerkende complexiteit in de neus en toetsen van rood fruit en specerijen. In de mond is de textuur rijk en elegant met zijdezachte tannines. De wijnen zijn mooi gestructureerd, met een lange en mooie afdronk, en winnen in de loop der tijd aan expressie.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

Wijnbereidingsprocedés

5.1.   Specifieke oenologische procedés

Specifieke oenologische procedés

1.   Beplantingsdichtheid

Beplantingsdichtheid

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid van de wijngaarden die zijn bestemd voor de productie van witte wijn, bedraagt 4 500 wijnstokken per hectare.

De minimale beplantingsdichtheid van de wijngaarden die zijn bestemd voor de productie van rode wijn, bedraagt 5 500 wijnstokken per hectare.

De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2 m bedragen.

De plantafstand van de wijnstokken in de rij bedraagt ten minste 0,75 m en ten hoogste 1,50 m.

Vanaf 25 oktober 2011 mag na het rooien van rijen binnen een perceel geen afstand tussen de rijen van meer dan 3 meter ontstaan.

2.   Snoeiregels

Snoeiregels

Teeltwijze

Voor de witte wijnen worden de wijnstokken gesnoeid in enkele of dubbele Guyot-snoei, met ten hoogste 18 ogen per stok.

Voor de rode wijnen worden de wijnstokken gesnoeid in enkele of dubbele Guyot-snoei, met ten hoogste 14 ogen per stok.

3.   Oogst

Oogst

Teeltwijze

De wijnen worden gemaakt van druiven die handmatig zijn geoogst.

4.   Verhoging van het minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

Verhoging van het minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

Specifiek oenologisch procedé

Voor de witte wijnen mag het minimale gemiddelde alcoholvolumegehalte van de wijnen worden verhoogd met ten hoogste 0,5 % vol voor wijnen van de druivenrassen gewurztraminer B en pinot gris G en 1,5 % vol voor wijnen van andere rassen.

Witte wijnen die in aanmerking komen voor de vermelding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, en rode wijnen mogen niet worden verrijkt.

5.   Bereiding

Bereiding

Beperking op de wijnbereiding

Het gebruik van stukjes hout is verboden.

6.   Opvoeding van de wijnen

Opvoeding van de wijnen

Specifiek oenologisch procedé

De opvoeding van de witte wijnen vindt plaats tot ten minste 1 juni van het jaar dat volgt op het oogstjaar.

De opvoeding van de rode wijnen vindt plaats tot ten minste 1 oktober van het jaar dat volgt op het oogstjaar.

De opvoeding van wijnen die in aanmerking komen voor de vermelding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles” vindt plaats tot ten minste 1 juni van het tweede jaar na het oogstjaar.

5.2.   Maximumopbrengsten

Maximumopbrengsten

1.   Benaming al dan niet aangevuld met “vendanges tardives”, witte wijn

Benaming al dan niet aangevuld met “vendanges tardives”, witte wijn

60 hectoliter per hectare

2.   Benaming aangevuld met “sélection de grains nobles”, witte wijn

Benaming aangevuld met “sélection de grains nobles”, witte wijn

48 hectoliter per hectare

3.   Rode wijn

Rode wijn

48 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Afgebakend geografisch gebied

De druivenoogst, de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2021:

| — | Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hattstatt, Hunawihr, Ingersheim, Katzenthal, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Orschwihr, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Soultzmatt, Thann, Turckheim, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Westhalten, Wettolsheim, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg. Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeenten Kientzheim en Sigolsheim). |
| --- | --- |

—

Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hattstatt, Hunawihr, Ingersheim, Katzenthal, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Orschwihr, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Soultzmatt, Thann, Turckheim, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Westhalten, Wettolsheim, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg. Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeenten Kientzheim en Sigolsheim).

| — | Departement Bas-Rhin: Andlau, Barr, Bergbieten, Blienschwiller, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Eichhoffen, Kintzheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Nothalten, Scharrachbergheim-Irmstett, Wolxheim. |
| --- | --- |

—

Departement Bas-Rhin: Andlau, Barr, Bergbieten, Blienschwiller, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Eichhoffen, Kintzheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Nothalten, Scharrachbergheim-Irmstett, Wolxheim.

Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeenten is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeenten staan aangegeven.

De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO.

7.   Wijndruivenrassen

Wijndruivenrassen

| | Gewurztraminer Rs |
| --- | --- |

Gewurztraminer Rs

| | Muscat Ottonel B - Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat Ottonel B - Muscat, Moscato

| | Muscat à petits grains blancs B - Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains blancs B - Muscat, Moscato

| | Muscat à petits grains roses Rs - Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains roses Rs - Muscat, Moscato

| | Pinot gris G |
| --- | --- |

Pinot gris G

| | Pinot noir N |
| --- | --- |

Pinot noir N

| | Riesling B |
| --- | --- |

Riesling B

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

Beschrijving van het (de) verband(en)

De beschermde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” profiteert van de gunstige klimaatomstandigheden die kenmerkend zijn voor het wijngebied van de Elzas, en neemt er een van de beste locaties in. De wijngaarden in het pittoreske landschap van de Elzas maken de productie mogelijk van wijnen met een hoge expressie, een uitgesproken karakter en een unieke persoonlijkheid.

De bodem en het klimaat geven de wijnen een stevig, goed gestructureerd karakter, waardoor een lange bewaring mogelijk is. Het zijn krachtige, complexe en compacte wijnen, met een afdronk die wordt gekenmerkt door rijpe zuren.

Dit terroir van mergel en kalksteen zorgt er, in combinatie met een uniek microklimaat, voor dat de druiven perfect kunnen rijpen, wat resulteert in rode klassewijnen met zijdezachte tannines.

De uitstekende klimaatomstandigheden in het naseizoen, die gunstig zijn voor concentratie op de wijnstok en de ontwikkeling van edelrot, maken het mogelijk wijnen te produceren uit overrijpe druiven.

Dankzij de opvoeding overeenkomstig het productdossier neemt de kwaliteit van de wijnen verder toe.

Door de toepassing van strenge productieregels, zoals het behoud van een groot bladoppervlak en het oogsten met de hand, behouden de wijnbouwers van de Elzas het sterke karakter van de wijnen, die bekend staan om hun complexiteit en hun lange houdbaarheid.

Ze vertegenwoordigen het hoogste marktsegment in deze regio. Deze wijnen worden hoger gewaardeerd dan wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace”.

Het boek van Médard Barth uit 1958, “Der Rebbau des Elsass und die Absatzgebieten seiner Weine”, bevatte al een eerbetoon aan deze nu zo gewaardeerde streek.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen bij wijze van uitzondering mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2021:

| — | Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Gundolsheim, Hartmanswiller, Herrlisheim, Houssen, Husseren-les-Châteaux, Jungholtz, Leimbach, Obermorschwihr, Osenbach, Ostheim, Rorschwihr, Soultz, Steinbach, Uffholtz, Walbach, Wattwiller, Wihr-au-Val, Zimmerbach. Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeente Kaysersberg). |
| --- | --- |

—

Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Gundolsheim, Hartmanswiller, Herrlisheim, Houssen, Husseren-les-Châteaux, Jungholtz, Leimbach, Obermorschwihr, Osenbach, Ostheim, Rorschwihr, Soultz, Steinbach, Uffholtz, Walbach, Wattwiller, Wihr-au-Val, Zimmerbach. Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeente Kaysersberg).

| — | Departement Bas-Rhin: Albé, Avolsheim, Balbronn, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dachstein, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Ernolsheim- Bruche, Fessenheim-le-Bas, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Mittelhausen, Mutzig, Nordheim, Oberhoffen-les-Wissenbourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Petersbach, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scherwiller, Seebach, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Strasbourg, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Zellwiller. |
| --- | --- |

—

Departement Bas-Rhin: Albé, Avolsheim, Balbronn, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dachstein, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Ernolsheim- Bruche, Fessenheim-le-Bas, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Mittelhausen, Mutzig, Nordheim, Oberhoffen-les-Wissenbourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Petersbach, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scherwiller, Seebach, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Strasbourg, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Zellwiller.

Verpakking in het gebied

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De wijnen worden verpakt in flessen van het type “Vin du Rhin” die voldoen aan de bepalingen van decreet nr. 55-673 van 20 mei 1955, het besluit van 13 mei 1959 en het decreet van 19 maart 1963, met uitsluiting van alle andere soorten flessen.

Sinds de wet van 5 juli 1972 moeten wijnen in de departementen Bas-Rhin en Haut-Rhin worden gebotteld in hoge, smalle flessen van het type “Vin du Rhin”, zoals beschreven in het decreet van 1955.

Vermelding van het oogstjaar

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Het oogstjaar moet samen met de benaming worden vermeld in de oogst- en voorraadaangiften, begeleidende documenten, advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook.

Gangbare naam

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De gecontroleerde oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met een van de gangbare namen, op voorwaarde dat de wijnen uitsluitend afkomstig zijn van druivenrassen waarvoor de betrokken naam mag worden gebruikt.

Het gebruik van twee of meer gangbare namen op hetzelfde etiket is verboden.

Het gaat om de volgende gangbare namen:

| | Gewurztraminer, |
| --- | --- |

Gewurztraminer,

| | Muscat, |
| --- | --- |

Muscat,

| | Muscat Ottonel, |
| --- | --- |

Muscat Ottonel,

| | Pinot gris, |
| --- | --- |

Pinot gris,

| | Pinot noir, |
| --- | --- |

Pinot noir,

| | Riesling. |
| --- | --- |

Riesling.

Vermelding van het suikergehalte voor witte wijnen

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Witte wijnen waarvoor volgens de voorwaarden van dit productdossier een van de 51 oorsprongsbenamingen “Alsace Grand Cru – plaatsnaam” wordt aangevraagd en die onder deze benaming worden aangeboden, met uitzondering van wijnen met de aanduidingen “Vendanges Tardives” en “Sélection de Grains nobles”, mogen alleen aan de consument worden aangeboden, worden verzonden, te koop worden aangeboden of worden verkocht indien in advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook het suikergehalte, zoals gedefinieerd in de Europese regelgeving, in duidelijk zichtbare letters wordt vermeld.

Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Op wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, moet het volgende worden vermeld:

| — | het oogstjaar, |
| --- | --- |

—

het oogstjaar,

| — | een van de volgende gangbare namen:






  — | Gewurztraminer, |
| --- | --- | --- |

—

een van de volgende gangbare namen:

—

Gewurztraminer,

| — | Muscat, |
| --- | --- |

—

Muscat,

| — | Muscat Ottonel, |
| --- | --- |

—

Muscat Ottonel,

| — | Pinot gris, |
| --- | --- |

—

Pinot gris,

| — | Riesling. |
| --- | --- |

—

Riesling.

Link naar het productdossier

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4cec3ff9-abd4-4253-a1db-245ddd809faa

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

1

---

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/28 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/28

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2022/C 372/06)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie (1).

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Alsace grand cru Altenberg de Bergheim”

PDO-FR-A0915-AM02

Datum van mededeling: 20.7.2022

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Aanvullende vermelding

In hoofdstuk I, deel II, punt 1, van het productdossier zijn de volgende gangbare namen toegevoegd: “Sylvaner” en “Pinot noir”, alsook de overeenkomstige druivenrassen “sylvaner B”, respectievelijk “pinot noir N”.

De gangbare naam “Sylvaner” is toegevoegd om een omissie in de eerste versie van het productdossier recht te zetten. In die eerste versie stond in hoofdstuk I, deel X, punt 1, b), dat de toegestane rassen “onder hun respectieve naam mogen worden gevinifieerd en in de handel gebracht”, maar de overeenkomstige gangbare naam was niet opgenomen in de lijst van mogelijke gangbare namen. Vóór de goedkeuring van de eerste versie van het productdossier was het druivenras sylvaner B bij nationaal besluit toegevoegd aan de rassen die zijn toegestaan voor de productie van wijnen met de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Zotzenberg”, rekening houdend met de plaatselijke gebruiken en de faam van deze wijnen.

De gangbare naam “Pinot noir” is toegevoegd aan het productdossier omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht. Deze aanvraag tot erkenning voor een rode wijn is gebaseerd op de geschiedenis, de bekendheid en de kenmerken van de wijnen waarvoor druiven van het druivenras pinot noir N worden gebruikt die afkomstig zijn van de voor deze “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen afgebakende percelen. Deze rode wijnen mogen uitsluitend uit pinot noir N worden bereid.

In hoofdstuk I, deel II, punt 1, van het productdossier zijn voor de druivenrassen muscats à petits grains, die overeenkomen met de gangbare naam “Muscat”, de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

2.   Producttypes

In hoofdstuk I, deel III, van het productdossier is de tekst gewijzigd om aan te geven dat de in het productdossier bedoelde gecontroleerde oorsprongsbenamingen niet langer uitsluitend worden gebruikt voor niet-mousserende witte wijnen.

De gecontroleerde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen die worden gebruikt voor niet-mousserende witte én rode wijnen, worden bij naam genoemd (“Alsace grand cru Hengst”, “Alsace grand cru Kirchberg de Barr”).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3.   Geografisch gebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 1, van het productdossier is een alinea toegevoegd waarin de data zijn vermeld waarop het geografische gebied door het bevoegde nationale comité van het INAO is gevalideerd, en waarin wordt verwezen naar de officiële geografische code 2021, het referentiekader voor de in het productdossier vastgelegde gebiedsgrenzen. Met deze vermelding wordt de afbakening van het gebied juridisch verankerd.

Samen met de opneming van de verwijzing naar de officiële geografische code 2021 is de lijst van namen van gemeenten geactualiseerd. De gemeenten Kientzheim en Sigolsheim zijn opgegaan in de gemeente Kaysersberg Vignoble en werden dus geschrapt.

Deze redactionele wijzigingen hebben geen gevolgen voor de perimeter van het geografische gebied.

In punt 1 worden ook de volgende zinnen toegevoegd:

“De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO.

Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeente is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeente staan aangegeven.”

Door deze wijzigingen moet ook punt 6 van het enig document worden gewijzigd.

4.   Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 2, van het productdossier:

| — | is aan de eerste alinea de vermelding “6 en 7 september 2006”, een van de data van goedkeuring van het perceelgebied door het bevoegde nationale comité, toegevoegd om een omissie recht te zetten; |
| --- | --- |

—

is aan de eerste alinea de vermelding “6 en 7 september 2006”, een van de data van goedkeuring van het perceelgebied door het bevoegde nationale comité, toegevoegd om een omissie recht te zetten;

| — | is de formulering in de tweede alinea gewijzigd om rekening te houden met de naamswijzigingen van gemeenten in deel IV, punt 1; |
| --- | --- |

—

is de formulering in de tweede alinea gewijzigd om rekening te houden met de naamswijzigingen van gemeenten in deel IV, punt 1;

| — | is de kolom “Gemeenten” van de tabel geactualiseerd om deze in overeenstemming te brengen met de in deel IV, punt 1, vermelde namen van gemeenten. |
| --- | --- |

—

is de kolom “Gemeenten” van de tabel geactualiseerd om deze in overeenstemming te brengen met de in deel IV, punt 1, vermelde namen van gemeenten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

5.   Gebied in de onmiddellijke nabijheid

In hoofdstuk I, deel IV, punt 3, van het productdossier is een alinea gewijzigd om te verwijzen naar de officiële geografische code 2021, het referentiekader voor de in het productdossier vastgelegde gebiedsgrenzen. Met deze vermelding wordt de afbakening van het gebied juridisch verankerd.

Samen met de opneming van de verwijzing naar de officiële geografische code 2021 is de lijst van namen van gemeenten geactualiseerd. De gemeente Kaysersberg is geschrapt en de gemeente Kaysersberg Vignoble is toegevoegd, met de vermelding dat alleen de deelgemeente Kaysersberg deel uitmaakt van het gebied.

Deze redactionele wijzigingen hebben geen gevolgen voor de perimeter van het gebied in de onmiddellijke nabijheid.

Door deze wijzigingen moet ook punt 9 van het enig document worden gewijzigd.

6.   Wijnstokrassenbestand

In hoofdstuk I, deel V, punt 1, a), van het productdossier zijn de woorden “- voor de witte wijnen:” en “- voor de rode wijnen: uit het ras pinot noir N” toegevoegd omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht. Deze rode wijnen mogen uitsluitend uit pinot noir N worden bereid. Het is ook het enige druivenras dat mag worden gebruikt voor de productie van rode wijn met de oorsprongsbenaming “Alsace”.

In deel V, punt 1), a), b) en e), en punt 2, b), zijn de woorden “blancs” en “roses” toegevoegd aan de naam van de rassen muscats à petits grains om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

7.   Beplantingsdichtheid

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, a),van het productdossier zijn de woorden “voor de productie van witte wijn” en “voor de productie van rode wijn” toegevoegd om de minimale beplantingsdichtheid te differentiëren naargelang de kleur van de wijnen. Ook is de beplantingsdichtheid voor de benamingen die voor rode wijnen mogen worden gebruikt, in het productdossier opgenomen.

Deze aanvullingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, a), van het productdossier is de feitelijke datum opgenomen waarop de regel betreffende de mogelijke aanpassing van de beplantingsdichtheid door rooiing, van toepassing is geworden, namelijk “25 oktober 2011”, in plaats van de woorden “op de datum van goedkeuring van dit productdossier”.

Door deze wijziging moet ook punt 5 van het enig document worden gewijzigd.

8.   Snoeiregels

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, b), van het productdossier is de regel inzake het aantal ogen per vierkante meter grondoppervlakte voor de witte wijnen, die verschilde naargelang de gebruikte druivenrassen, vervangen door één algemene regel van 18 ogen per wijnstok.

Dat maakt het mogelijk de formulering van de productdossiers voor de oorsprongsbenamingen van de Elzas te harmoniseren en de controlemethoden te vereenvoudigen.

Punt 5 van het enig document wordt gewijzigd.

Aan het begin van de zin zijn de woorden “Voor de witte wijnen” toegevoegd vanwege de aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen die voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau is onderzocht.

De snoeiregels voor de rode wijnen zijn toegevoegd en er is bepaald dat elke wijnstok maximaal 14 ogen mag hebben. Dat is minder dan is toegestaan voor de productie van witte wijnen. Deze regel maakt het mogelijk om consistent te zijn met de opbrengsten en om kwaliteitsdruiven te produceren.

Deze laatste wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

9.   Regels voor het opbinden en de hoogte van het opgebonden gebladerte

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, c), van het productdossier is de maximumhoogte van de steundraad van de booggeleiding geschrapt en is de methode voor het meten van de hoogte van het opgebonden gebladerte gewijzigd.

Dankzij deze wijzigingen kan tijdens de groeiperiode worden nagegaan of de regels voor de hoogte van het gebladerte worden nageleefd. Voorheen gold slechts een inspanningsverbintenis.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

10.   Gemiddelde maximale druivendracht per perceel

In hoofdstuk I, deel VI, punt 1, d), van het productdossier is de gemiddelde maximale druivendracht per perceel voor de witte wijnen verlaagd van 10 000 naar 8 500 kg per hectare, in overeenstemming met de verlaging van de opbrengsten voor deze wijnen.

Voor de rode wijnen is een waarde vastgesteld die lager is dan die voor de witte wijnen, in overeenstemming met de opbrengsten van deze wijnen.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

11.   Rijpheid van de druiven en minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte

In hoofdstuk I, deel VII, punt 2, a), van het productdossier is de tabel gewijzigd om rekening te houden met de aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen die voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau is onderzocht.

Voor deze rode wijnen met een “Alsace grand cru”-oorsprongsbenaming zijn de minimale suikergehalten van de druiven bij de oogst en het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte vastgelegd.

Deze vermeldingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

Voor de witte wijnen is het minimale suikergehalte van de druiven met 2 of 3 gram per liter most verhoogd om hetzelfde verschil van 1 % vol ten opzichte van elk minimaal natuurlijk alcoholvolumegehalte te behouden als in de vorige versie van het productdossier. Het “organisme de défense et de gestion” heeft ervoor gekozen om voor de omzetting van suiker in alcohol voor witte wijnen een omzettingsfactor van 17 gram suiker voor 1 % vol te gebruiken, terwijl in de oorspronkelijke versie van het productdossier een factor 16,83 werd gebruikt. Deze factor 17 was aanbevolen door het bevoegde nationale comité van het INAO bij de opstelling van de eerste versie van het productdossier.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

12.   Opbrengsten

In hoofdstuk I, deel VIII, punten 1 en 2, van het productdossier zijn de opbrengsten en de maximumopbrengsten voor witte wijn en voor witte wijn met de vermelding “Vendanges tardives” verlaagd, in overeenstemming met de hiërarchische structuur van de benamingen in de Elzas. Hierdoor is een betere kwaliteitsbeheersing mogelijk.

In punt 5 van het enig document worden de maximumopbrengsten gewijzigd.

Voor wijnen zonder vermelding is “witte wijnen” toegevoegd, omdat voor bepaalde “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen op nationaal niveau een aanvraag tot erkenning voor de niet-mousserende rode wijnen is onderzocht.

De opbrengst en de maximumopbrengst voor de rode wijnen zijn vastgesteld in overeenstemming met de hiërarchische structuur van de benamingen in de Elzas, en liggen voor deze “grand cru”-benamingen dus lager.

Deze laatste wijzigingen leiden niet tot een wijziging van het enig document.

13.   Malolactische gisting, gehalte aan fermenteerbare suikers voor rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, c), van het productdossier is gepreciseerd dat bij de rode wijnen de malolactische gisting is voltooid.

Met het oog op de controle van de naleving van deze regel is een appelzuurgehalte van ten hoogste 0,4 gram per liter op het moment van het verpakken vastgelegd.

In deel IX, punt 1, d), is voor rode wijnen een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose en fructose) van ten hoogste 2 gram per liter na gisting vastgelegd.

Het enig document wordt niet gewijzigd.

14.   Verbod op verhoging van het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte voor rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, e), van het productdossier is gepreciseerd dat rode wijnen op geen enkele manier mogen worden verrijkt. Deze beperking op de wijnbereiding is in overeenstemming met de afbakening van de voor de druivenproductie bestemde percelen, de minimale beplantingsdichtheid, de snoeiregels en de lage opbrengstwaarden.

Het enig document wordt niet gewijzigd.

15.   Capaciteit van de vinificatietanks

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, g), van het productdossier is de coëfficiënt voor de berekening van de capaciteit van de vinificatietanks verlaagd.

De verhouding tussen het volume van de vorige oogst en de capaciteit van de vinificatietanks hoeft niet zo groot te zijn.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

16.   Datums voor opvoeding en in de handel brengen voor consumptie van rode wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 2, van het productdossier is een minimale opvoedingsperiode voor rode wijnen vastgesteld die loopt tot 1 oktober van het jaar volgend op dat van de oogst. Wijnen die worden bereid uit lokale pinot noir N-druiven, hebben een minimale rijpingsperiode nodig om hun kenmerken goed tot uitdrukking te brengen.

In hoofdstuk I, deel IX, punt 5, a), is vermeld dat rode wijnen na de rijpingsperiode pas op 1 oktober van het jaar volgend op dat van de oogst voor consumptie in de handel mogen worden gebracht.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

17.   Controles van verpakte partijen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 3, b), van het productdossier is de regel inzake het bewaren van testflessen voor de controle van verpakte partijen geschrapt.

Deze controlemaatregel wordt opgenomen in het controleplan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

18.   Opslag van verpakte wijnen

In hoofdstuk I, deel IX, punt 4, van het productdossier zijn de kenmerken van de opslagplaatsen voor verpakte wijnen gepreciseerd.

Dit geeft exploitanten een beter inzicht in deze regel en vergemakkelijkt de controle ervan.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

19.   Menselijke factoren die bijdragen tot het verband met het geografische gebied

In hoofdstuk I, deel X, punt 1, b), van het productdossier is de tekst gewijzigd om rekening te houden met de erkenning van de niet-mousserende rode wijnen voor de oorsprongsbenamingen “Alsace grand cru Hengst” en “Alsace grand cru Kirchberg de Barr”:

| — | voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden; |
| --- | --- |

—

voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 500 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden;

| — | voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 000 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden. |
| --- | --- |

—

voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” zijn de volgende gegevens toegevoegd: erkenning in 2022 voor de rode wijnen, alleen pinot noir N is toegestaan, minimale beplantingsdichtheid van 5 000 wijnstokken per hectare voor de productie van rode wijn, verrijking is niet toegestaan en de opvoedingsperiode duurt ten minste tien maanden.

In deel X, punt 1, b), is de vermelding dat de erkenning van deze twee oorsprongsbenamingen geldt voor witte druivenrassen, geschrapt en zijn de woorden “voor de witte wijnen” toegevoegd wanneer dit nodig is voor een beter begrip van de tekst.

Deze wijzigingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

De woorden “blancs” en “roses” zijn toegevoegd aan de naam van de rassen muscats à petits grains om een omissie in de vorige versie van het productdossier recht te zetten. Deze toevoegingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

20.   Beschrijving van de wijn(en)

In hoofdstuk I, deel X, punt 2, van het productdossier is een beschrijving van het uiterlijk van de witte wijnen toegevoegd om ze beter te karakteriseren.

Voor de eerste twee beschreven wijnsoorten is het volgende toegevoegd: “Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.”

Voor de laatste twee beschreven wijnsoorten is het volgende toegevoegd: “Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.”

Punt 4 van het enig document wordt gewijzigd.

Voor de oorsprongsbenamingen “Alsace grand cru Hengst” en “Alsace grand cru Kirchberg de Barr” wordt een beschrijving van de belangrijkste organoleptische kenmerken van de rode wijnen toegevoegd.

Deze beschrijvingen hebben geen gevolgen voor het enig document.

21.   Verband met het geografische gebied

In hoofdstuk I, deel X, punt 3, van het productdossier is voor de oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Hengst” de informatie over het verband tussen de geografische oorsprong en de kenmerken van de wijnen, die ook van toepassing kan zijn op de rode wijnen die onder deze benaming vallen, aangevuld met specifieke gegevens voor de rode wijnen.

Het enig document wordt niet gewijzigd.

22.   Overgangsmaatregelen

In hoofdstuk I, deel XI, punt 2, van het productdossier is, in overeenstemming met de wijzigingen van hoofdstuk I, deel VI, de maximale hoogte van de boogdraad geschrapt en het maximumaantal ogen per wijnstok verlaagd.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

23.   Verplichte vermelding van het suikergehalte op de etikettering en andere informatiedragers voor witte wijnen

In hoofdstuk I, deel XII, punt 2, d), van het productdossier is de tekst vervangen door nieuwe tekst om de nu facultatieve vermelding van het suikergehalte, zoals gedefinieerd in Verordening (EU) 2019/33, te verplichten.

Dankzij deze informatie kan de consument gemakkelijker nagaan om welke soort wijn het gaat.

Deze nieuwe regel is niet van toepassing op wijnen met de traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”.

Punt 9 van het enig document wordt aangevuld.

In deel XII, punt 2), wordt punt d) hernummerd tot punt e).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

24.   Voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming

In hoofdstuk II, deel I, punt 1, van het productdossier is een verduidelijking aangebracht bij de regels inzake de voorafgaande verklaring betreffende de perceelbestemming die marktdeelnemers moeten indienen bij het “organisme de défense et de gestion” van de “Alsace grand cru”-oorsprongsbenamingen wanneer zij afzien van de productie onder die benaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

25.   Beschrijving van de wijn(en) Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles” en gangbare naam

In de punten 4.1, 4.2 en 4.3 “Beschrijving van de wijn(en)” van het enig document is een verduidelijking aangebracht door de woorden “voor de andere druivenrassen” te schrappen en te vervangen door “voor het druivenras riesling B”, aangezien dit laatste druivenras, samen met de druivenrassen gewurztraminer B en pinot gris G, het druivenras is dat is toegestaan voor de productie van monocepagewijn met deze benaming.

In de korte beschrijving van de wijnen met betrekking tot de traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles” is deze verduidelijking nodig omdat het productdossier van de benaming “Alsace grand cru Altenberg de Bergheim” sinds de eerste versie ervan alleen het gebruik van deze drie druivenrassen toestaat voor de productie van wijn met een van deze traditionele vermeldingen.

In punt 9 “Aanvullende voorwaarden” van het enig document:

| — | is de rubriek “traditionele aanduidingen” gecorrigeerd omdat de “muscats”-druivenrassen niet zijn toegestaan voor de productie van wijn met deze traditionele aanduidingen. Met deze schrapping van de gangbare namen “Muscat” en “Muscat Ottonel” wordt een schrijffout in de vorige versie van het enig document gecorrigeerd. |
| --- | --- |

—

is de rubriek “traditionele aanduidingen” gecorrigeerd omdat de “muscats”-druivenrassen niet zijn toegestaan voor de productie van wijn met deze traditionele aanduidingen. Met deze schrapping van de gangbare namen “Muscat” en “Muscat Ottonel” wordt een schrijffout in de vorige versie van het enig document gecorrigeerd.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Alsace grand cru Altenberg de Bergheim

2.   Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorie wijnbouwproducten

| 1. | Wijn |
| --- | --- |

1.

Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

1.

KORTE BESCHRIJVING

Het betreft niet-mousserende witte wijnen.

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 14 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G, 12 % voor riesling en 14 % voor assemblagewijnen. De wijnen worden op geen enkele manier verrijkt.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Deze witte wijnen met een prima houdbaarheid worden gekenmerkt door een grote frisheid dankzij de sterke aanwezigheid van wijnsteenzuur in combinatie met de uitstekende rijpheid van de druiven.

Het zijn wijnen met veel substantie, een grote complexiteit en een hoge aromatische kracht. Ze hebben een lange afdronk en winnen gaandeweg aan complexiteit.

De Altenberg de Bergheim brengt wijnen voort die sterk zijn beïnvloed door het terroir: ze worden gemaakt van fysiologisch rijpe druiven met een dunne schil, die weergevoelig zijn en een hoog alcoholpotentieel hebben. De most wordt nooit verrijkt. Deze wijnen ontwikkelen zich in de loop van de tijd en kunnen zeer lang worden bewaard; ze bereiken hun hoogtepunt na 15 tot 20 jaar.

Op hun hoogtepunt zijn deze wijnen zeer krachtig, met een discrete aanzet, een vol mondgevoel, met fruitige, vanilleachtige en zachte zuren, vaak gekenmerkt door edele rotting maar toch zeer saliverend.

Er zijn twee soorten wijnen:

| — | aromatische, vette, fruitige, rijke en complexe wijnen, gemaakt van de toegestane druivenrassen, in monecepagecultuur of gemengde aanplant; deze wijnen zijn technisch gezien nooit droog; |
| --- | --- |

—

aromatische, vette, fruitige, rijke en complexe wijnen, gemaakt van de toegestane druivenrassen, in monecepagecultuur of gemengde aanplant; deze wijnen zijn technisch gezien nooit droog;

| — | een groep wijnen die uitsluitend worden bereid uit het druivenras riesling, in monocepagecultuur, gekenmerkt door drogere, minerale, diepe wijnen, soms met oliearoma’s. |
| --- | --- |

—

een groep wijnen die uitsluitend worden bereid uit het druivenras riesling, in monocepagecultuur, gekenmerkt door drogere, minerale, diepe wijnen, soms met oliearoma’s.

Deze twee soorten wijn hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot goudgeel.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2.   Benaming aangevuld met “Vendanges tardives”

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 16 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 14,5 % voor riesling B.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Wijnen met de aanduiding “vendanges tardives” hebben vaak zeer exotische aroma’s van gekonfijt fruit en een frisse afdronk. Ze hebben een opmerkelijke concentratie en een hoge aromatische persistentie. Deze wijnen hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3.   Benaming aangevuld met “Sélection de grains nobles”

KORTE BESCHRIJVING

Het minimale natuurlijke alcoholvolumegehalte van de wijnen bedraagt 18,2 % voor gewurztraminer Rs en pinot gris G en 16,4 % voor riesling B.

De andere analytische kenmerken zijn die welke in de Europese regelgeving zijn vastgesteld.

Wijnen met de aanduiding “sélection de grains nobles” zijn meer geconcentreerde, krachtige wijnen, vaak met aroma’s van vruchtenpasta. Ze hebben een opmerkelijke concentratie en een hoge aromatische persistentie. Deze wijnen hebben een diepe, intense kleur, die varieert tot amber.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | in milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

in milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

5.1.   Specifieke oenologische procedés

1.   Teeltwijzen: Beplantingsdichtheid

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 5 500 wijnstokken per hectare.

De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2 m bedragen.

De plantafstand van de wijnstokken in de rij bedraagt ten minste 0,75 m en ten hoogste 1,50 m.

Vanaf 25 oktober 2011 mag na het rooien van rijen binnen een perceel geen afstand tussen de rijen van meer dan 3 meter ontstaan.

2.   Teeltwijzen: Snoeiregels

Teeltwijze

De wijnstokken worden gesnoeid in enkele of dubbele Guyot-snoei met ten hoogste 18 ogen per stok.

3.   Oogst

Teeltwijze

De wijnen worden gemaakt van druiven die handmatig zijn geoogst.

4.   Assemblage van druivenrassen

Specifiek oenologisch procedé

De wijnen worden op geen enkele manier verrijkt.

Wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, mogen niet worden verrijkt.

5.   Oenologische procedés en fysische behandelingen

Specifiek oenologisch procedé

| — | Het gebruik van stukjes hout is verboden. |
| --- | --- |

—

Het gebruik van stukjes hout is verboden.

| — | Voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Altenberg de Bergheim” is elke vorm van verrijking verboden. |
| --- | --- |

—

Voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Altenberg de Bergheim” is elke vorm van verrijking verboden.

6.   Opvoeding van de wijnen

Specifiek oenologisch procedé

De opvoeding van de wijnen vindt plaats tot ten minste 1 juni van het jaar dat volgt op het oogstjaar.

De opvoeding van wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles” vindt plaats tot ten minste 1 juni van het tweede jaar na het oogstjaar.

5.2.   Maximumopbrengsten

1.   Maximumopbrengst - Benaming al dan niet aangevuld met “vendanges tardives”

60 hectoliter per hectare

2.   Maximumopbrengst - Benaming aangevuld met “sélection de grains nobles”

48 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

De druivenoogst, de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen vinden plaats op het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2021:

| — | Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hattstatt, Hunawihr, Ingersheim, Katzenthal, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Orschwihr, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Soultzmatt, Thann, Turckheim, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Westhalten, Wettolsheim, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg.
  Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeenten Kientzheim en Sigolsheim). |
| --- | --- |

—

Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Ammerschwihr, Beblenheim, Bennwihr, Bergheim, Bergholtz, Eguisheim, Gueberschwihr, Guebwiller, Hattstatt, Hunawihr, Ingersheim, Katzenthal, Mittelwihr, Niedermorschwihr, Orschwihr, Pfaffenheim, Ribeauvillé, Riquewihr, Rodern, Rouffach, Saint-Hippolyte, Soultzmatt, Thann, Turckheim, Vieux-Thann, Voegtlinshoffen, Westhalten, Wettolsheim, Wintzenheim, Wuenheim, Zellenberg.

Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeenten Kientzheim en Sigolsheim).

| — | Departement Bas-Rhin: Andlau, Barr, Bergbieten, Blienschwiller, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Eichhoffen, Kintzheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Nothalten, Scharrachbergheim-Irmstett, Wolxheim.
  Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeenten is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeenten staan aangegeven.
  De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO. |
| --- | --- |

—

Departement Bas-Rhin: Andlau, Barr, Bergbieten, Blienschwiller, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Eichhoffen, Kintzheim, Marlenheim, Mittelbergheim, Molsheim, Nothalten, Scharrachbergheim-Irmstett, Wolxheim.

Voor de gedeeltelijk tot het gebied behorende gemeenten is er op het gemeentehuis een cartografisch document beschikbaar waarop de grenzen van het geografische gebied voor deze gemeenten staan aangegeven.

De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO.

7.   Wijndruivenrassen

Gewurztraminer Rs

Pinot gris G

Riesling B

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

De beschermde oorsprongsbenaming “Alsace grand cru Altenberg de Bergheim” profiteert van de gunstige klimaatomstandigheden die kenmerkend zijn voor het wijngebied van de Elzas, en geeft uitdrukking aan de essentie van dit bijzondere terroir. Deze wijngaarden in het pittoreske landschap van de Elzas maken de productie mogelijk van wijnen met een hoge expressie, een uitgesproken karakter en een unieke persoonlijkheid. Dankzij de ligging, de algemene oriëntatie naar het zuiden, de helling, de geologische gesteldheid en met name de zeer gefragmenteerde kalkstenen ondergrond, de kracht van de oppervlaktelaag van klei en kalksteen, het warme klimaat en de regelmatige watertoevoer kunnen de wijngaarden bogen op een regelmatige groei, een evenwichtige groeikracht en een uiterst kwalitatieve productie.

Het terroir, waar vrij laat wordt geoogst, maakt een hoge rijpheid van de druiven mogelijk, vaak nog versterkt door de uitstekende klimaatomstandigheden in het naseizoen, die gunstig zijn voor concentratie op de wijnstok en de ontwikkeling van edelrot, en die het mogelijk maken wijnen te produceren uit overrijpe druiven.

Dankzij de opvoeding overeenkomstig het productdossier neemt de kwaliteit van de wijnen verder toe.

Door de toepassing van strenge productieregels, zoals het behoud van een groot bladoppervlak en het oogsten met de hand, behouden de wijnbouwers van de Elzas het sterke karakter van de wijnen, die bekend staan om hun complexiteit en hun lange houdbaarheid.

Ze vertegenwoordigen het hoogste marktsegment in deze regio. De “Altenberg de Bergheim”-wijnen behoren tot de best gewaardeerde wijnen uit de Elzas.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar de vinificatie, de bereiding en de opvoeding van de wijnen bij wijze van uitzondering mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2021:

| — | Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Gundolsheim, Hartmanswiller, Herrlisheim, Houssen, Husseren-les-Châteaux, Jungholtz, Leimbach, Obermorschwihr, Osenbach, Ostheim, Rorschwihr, Soultz, Steinbach, Uffholtz, Walbach, Wattwiller, Wihr-au-Val, Zimmerbach.
  Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeente Kaysersberg). |
| --- | --- |

—

Departement Haut-Rhin: de volgende gemeenten in hun geheel: Bergholtz-Zell, Berrwiller, Buhl, Cernay, Colmar, Gundolsheim, Hartmanswiller, Herrlisheim, Houssen, Husseren-les-Châteaux, Jungholtz, Leimbach, Obermorschwihr, Osenbach, Ostheim, Rorschwihr, Soultz, Steinbach, Uffholtz, Walbach, Wattwiller, Wihr-au-Val, Zimmerbach.

Delen van de volgende gemeente: Kaysersberg Vignoble (alleen de deelgemeente Kaysersberg).

| — | Departement Bas-Rhin: Albé, Avolsheim, Balbronn, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dachstein, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Ernolsheim- Bruche, Fessenheim-le-Bas, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Mittelhausen, Mutzig, Nordheim, Oberhoffen-les-Wissenbourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Petersbach, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scherwiller, Seebach, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Strasbourg, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Zellwiller.
  Verpakking in het gebied
  Rechtskader:
  EU-wetgeving
  Soort aanvullende voorwaarde:
  Verpakking in het afgebakende geografische gebied
  Beschrijving van de voorwaarde:
  De wijnen worden verpakt in flessen van het type “Vin du Rhin” die voldoen aan de bepalingen van decreet nr. 55-673 van 20 mei 1955, het besluit van 13 mei 1959 en het decreet van 19 maart 1963, met uitsluiting van alle andere soorten flessen.
  Sinds de wet van 5 juli 1972 moeten wijnen in de departementen Bas-Rhin en Haut-Rhin worden gebotteld in hoge, smalle flessen van het type “Vin du Rhin”, zoals beschreven in het decreet van 1955.
  Vermelding van het oogstjaar
  Rechtskader:
  Nationale wetgeving
  Soort aanvullende voorwaarde:
  Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering
  Beschrijving van de voorwaarde:
  Het oogstjaar moet samen met de benaming worden vermeld in de oogst- en voorraadaangiften, begeleidende documenten, advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook.
  Gangbare naam
  Rechtskader:
  Nationale wetgeving
  Soort aanvullende voorwaarde:
  Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering
  Beschrijving van de voorwaarde:
  De gecontroleerde oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met een van de gangbare namen, op voorwaarde dat de wijnen uitsluitend afkomstig zijn van druivenrassen waarvoor de betrokken naam mag worden gebruikt.
  Het gebruik van twee of meer gangbare namen op hetzelfde etiket is verboden.
  Het gaat om de volgende gangbare namen:
  Gewurztraminer,
  Pinot gris,
  Riesling.
  Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”
  Rechtskader:
  Nationale wetgeving
  Soort aanvullende voorwaarde:
  Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering
  Beschrijving van de voorwaarde:
  Op wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, moet het volgende worden vermeld:






  — | het oogstjaar, |
| --- | --- | --- |

—

Departement Bas-Rhin: Albé, Avolsheim, Balbronn, Bernardswiller, Bernardvillé, Bischoffsheim, Boersch, Bourgheim, Châtenois, Cleebourg, Dachstein, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Epfig, Ergersheim, Ernolsheim- Bruche, Fessenheim-le-Bas, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Heiligenstein, Itterswiller, Kienheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Mittelhausen, Mutzig, Nordheim, Oberhoffen-les-Wissenbourg, Obernai, Odratzheim, Orschwiller, Osthoffen, Ottrott, Petersbach, Reichsfeld, Riedseltz, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scherwiller, Seebach, Soultz-les-Bains, Steinseltz, Stotzheim, Strasbourg, Traenheim, Villé, Wangen, Westhoffen, Wissembourg, Zellwiller.

Verpakking in het gebied

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

De wijnen worden verpakt in flessen van het type “Vin du Rhin” die voldoen aan de bepalingen van decreet nr. 55-673 van 20 mei 1955, het besluit van 13 mei 1959 en het decreet van 19 maart 1963, met uitsluiting van alle andere soorten flessen.

Sinds de wet van 5 juli 1972 moeten wijnen in de departementen Bas-Rhin en Haut-Rhin worden gebotteld in hoge, smalle flessen van het type “Vin du Rhin”, zoals beschreven in het decreet van 1955.

Vermelding van het oogstjaar

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Het oogstjaar moet samen met de benaming worden vermeld in de oogst- en voorraadaangiften, begeleidende documenten, advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook.

Gangbare naam

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De gecontroleerde oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met een van de gangbare namen, op voorwaarde dat de wijnen uitsluitend afkomstig zijn van druivenrassen waarvoor de betrokken naam mag worden gebruikt.

Het gebruik van twee of meer gangbare namen op hetzelfde etiket is verboden.

Het gaat om de volgende gangbare namen:

Gewurztraminer,

Pinot gris,

Riesling.

Traditionele aanduidingen “vendanges tardives” en “sélection de grains nobles”

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Op wijnen die in aanmerking komen voor de aanduiding “vendanges tardives” of “sélection de grains nobles”, moet het volgende worden vermeld:

—

het oogstjaar,

| — | een van de gangbare namen. |
| --- | --- |

—

een van de gangbare namen.

Vermelding van het suikergehalte

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Witte wijnen waarvoor volgens de voorwaarden van dit productdossier een van de 51 oorsprongsbenamingen “Alsace Grand Cru – plaatsnaam” wordt aangevraagd en die onder deze benaming worden aangeboden, met uitzondering van wijnen met de aanduidingen “Vendanges Tardives” en “Sélection de Grains nobles”, mogen alleen aan de consument worden aangeboden, worden verzonden, te koop worden aangeboden of worden verkocht indien in advertenties en folders en op etiketten, facturen, en recipiënten van welke aard dan ook het suikergehalte, zoals gedefinieerd in de Europese regelgeving, in duidelijk zichtbare letters wordt vermeld.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4cec3ff9-abd4-4253-a1db-245ddd809faa

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

---

| 29.9.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 372/40 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 372/40

---

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2022/C 372/07)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“Pane Toscano”

EU-nr.: PDO-IT-01016-AM01 – 29.4.2021

BOB (X) BGA ( )

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

| Consorzio di Tutela del Pane Toscano DOP [consortium voor de bescherming van de BOB “Pane Toscano”] |
| --- |
| Via Tiziano Vecelio 32 – 52100 Arezzo |

Consorzio di Tutela del Pane Toscano DOP [consortium voor de bescherming van de BOB “Pane Toscano”]

Via Tiziano Vecelio 32 – 52100 Arezzo

Tel. +39 0575314289

E-mail: info@panetoscano.net

Gecertificeerde e-mail: panetoscano@legalmail.it

Het consortium heeft uit hoofde van artikel 13, lid 1, van decreet nr. 12511 van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid van 14 oktober 2013 het recht een wijziging in te dienen.

2.   Lidstaat of derde land

Italië

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijzigingen betrekking hebben

| ☐ | Naam van het product |
| --- | --- |

☐

Naam van het product

| ☒ | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

☒

Beschrijving van het product

| ☐ | Geografisch gebied |
| --- | --- |

☐

Geografisch gebied

| ☐ | Bewijs van oorsprong |
| --- | --- |

☐

Bewijs van oorsprong

| ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| --- | --- |

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| ☒ | Verband |
| --- | --- |

☒

Verband

| ☒ | Etikettering |
| --- | --- |

☒

Etikettering

| ☐ | Overige |
| --- | --- |

☐

Overige

4.   Aard van de wijzigingen

| ☒ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☒

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

| ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5.   Wijzigingen

Beschrijving van het product

| 1. | In artikel 2 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document wordt de tekst:
  “meel van zachte tarwe van het type 0 ”
  als volgt gewijzigd:
  “meel van zachte tarwe van het type 0, 1 of 2”.
  Deze wijziging maakt het mogelijk om ook meel van het type 1 of 2 te gebruiken voor de productie van de BOB “Pane Toscano”. Het is de bedoeling om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van een aanzienlijk consumentensegment (39 %), aangezien in 2019 is gebleken dat dit segment de voorkeur geeft aan brood van minder geraffineerd meel voor een vezelrijker en dus gezonder dieet. |
| --- | --- |

1.

“meel van zachte tarwe van het type 0 ”

als volgt gewijzigd:

“meel van zachte tarwe van het type 0, 1 of 2”.

Deze wijziging maakt het mogelijk om ook meel van het type 1 of 2 te gebruiken voor de productie van de BOB “Pane Toscano”. Het is de bedoeling om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van een aanzienlijk consumentensegment (39 %), aangezien in 2019 is gebleken dat dit segment de voorkeur geeft aan brood van minder geraffineerd meel voor een vezelrijker en dus gezonder dieet.

| 2. | Het volgende punt in artikel 2 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document betreffende de eigenschappen van het kruim:

  “Kruim: voor type 0, wit tot ivoorwit van kleur met typische onregelmatige gaten”;
  wordt als volgt aangevuld:
  “Kruim: voor type 0, wit tot ivoorwit van kleur, en voor type 1 of type 2, een uniforme amberkleur met typische onregelmatige gaten;”.
  Middels deze wijziging wordt rekening gehouden met het feit dat nu meel van type 1 en 2 mag worden gebruikt en wordt beoogd de invloed daarvan op de kleur van het kruim te beschrijven. |
| --- | --- |

2.

“Kruim: voor type 0, wit tot ivoorwit van kleur met typische onregelmatige gaten”;

wordt als volgt aangevuld:

“Kruim: voor type 0, wit tot ivoorwit van kleur, en voor type 1 of type 2, een uniforme amberkleur met typische onregelmatige gaten;”.

Middels deze wijziging wordt rekening gehouden met het feit dat nu meel van type 1 en 2 mag worden gebruikt en wordt beoogd de invloed daarvan op de kleur van het kruim te beschrijven.

| 3. | Het in artikel 2 van het productdossier en in punt 3.2 van het enig document vermelde vochtgehalte van “niet meer dan 30 gewichtsprocenten” is gewijzigd in “niet meer dan 40 %”.
  Voorgesteld wordt het vochtgehalte te vermelden als vastgesteld in de Italiaanse wetgeving (wet nr. 580 van 4 juli 1967 inzake de verwerking en het in de handel brengen van granen, meel, brood en deegwaren”). De huidige waarde zou namelijk niet geschikt zou zijn voor de grotere afmetingen van de broden met de BOB “Pane Toscano” die zijn gemaakt met meel van type 0 en die van meel van type 1 of 2. |
| --- | --- |

3.

Voorgesteld wordt het vochtgehalte te vermelden als vastgesteld in de Italiaanse wetgeving (wet nr. 580 van 4 juli 1967 inzake de verwerking en het in de handel brengen van granen, meel, brood en deegwaren”). De huidige waarde zou namelijk niet geschikt zou zijn voor de grotere afmetingen van de broden met de BOB “Pane Toscano” die zijn gemaakt met meel van type 0 en die van meel van type 1 of 2.

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| 4. | Het volgende punt in artikel 5 van het productdossier en punt 3.3 van het enig document worden in overeenstemming gebracht met de eerste wijziging:
  “De grondstof die voor de bereiding van de BOB “Pane Toscano” wordt gebruikt, is tarwemeel van het type 0 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in artikel 3 bedoelde productiegebied worden geteeld, opgeslagen en gemalen.”
  Dit wordt als volgt aangevuld:
  “De grondstof die voor de bereiding van de BOB “Pane Toscano” wordt gebruikt, is tarwemeel van het type 0, 1 of 2 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in artikel 3 bedoelde productiegebied zijn geteeld, opgeslagen en gemalen.”
  Naast het momenteel gebruikte meel van het type 0, wordt dus gespecificeerd dat ook tarwemeel van het type 1 of 2 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in artikel 3 bedoelde productiegebied zijn geteeld, opgeslagen en gemalen, mag worden gebruikt als grondstof voor de BOB “Pane Toscano”. |
| --- | --- |

4.

“De grondstof die voor de bereiding van de BOB “Pane Toscano” wordt gebruikt, is tarwemeel van het type 0 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in artikel 3 bedoelde productiegebied worden geteeld, opgeslagen en gemalen.”

Dit wordt als volgt aangevuld:

“De grondstof die voor de bereiding van de BOB “Pane Toscano” wordt gebruikt, is tarwemeel van het type 0, 1 of 2 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in artikel 3 bedoelde productiegebied zijn geteeld, opgeslagen en gemalen.”

Naast het momenteel gebruikte meel van het type 0, wordt dus gespecificeerd dat ook tarwemeel van het type 1 of 2 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in artikel 3 bedoelde productiegebied zijn geteeld, opgeslagen en gemalen, mag worden gebruikt als grondstof voor de BOB “Pane Toscano”.

| 5. | In artikel 5.2 van het productdossier, na het kopje van de paragraaf
  “Maalprocedé”
  wordt de volgende zin toegevoegd:
  “Meel van type 0 word gemalen in een rollenmolen, en meel van type 1 of 2 hetzij in een rollenmolen, hetzij in een steenmolen.”
  Dankzij deze wijziging wordt het mogelijk om meel van type 1 en 2 te malen met behulp van molenstenen en op die manier een traditionele methode nieuw leven in te blazen.
  Dit heeft geen gevolgen voor het enig document. |
| --- | --- |

5.

“Maalprocedé”

wordt de volgende zin toegevoegd:

“Meel van type 0 word gemalen in een rollenmolen, en meel van type 1 of 2 hetzij in een rollenmolen, hetzij in een steenmolen.”

Dankzij deze wijziging wordt het mogelijk om meel van type 1 en 2 te malen met behulp van molenstenen en op die manier een traditionele methode nieuw leven in te blazen.

Dit heeft geen gevolgen voor het enig document.

| 6. | In artikel 5.2 van het productdossier, in de alinea “Maalprocedé”, wordt de volgende tekst:
  “De bedrijfstemperatuur in de rollenmolen tijdens het maalprocedé mag niet hoger zijn dan 40 °C.”
  als volgt gewijzigd:
  “De bedrijfstemperatuur in de rollenmolen tijdens het maalprocedé mag niet hoger zijn dan 40 °C. Bij de productie van meel van type 1 of type 2 komen de korrels in de molenstenen terecht en worden zij in één enkel proces tot meel vermalen, waardoor 100 % meel van gehele korrels wordt verkregen, dat vervolgens wordt gezeefd en omgezet in meel van type 1 en 2; aan het einde van het maalprocedé is het meel maximaal 35 °C warm. Het aldus verkregen meel bevat de volledige tarwekiem.”
  Deze wijziging is een aanvulling op de vorige wijzing en beschrijft hoe het meel met behulp van het molensteensysteem wordt gemalen.
  Dit heeft geen gevolgen voor het enig document. |
| --- | --- |

6.

“De bedrijfstemperatuur in de rollenmolen tijdens het maalprocedé mag niet hoger zijn dan 40 °C.”

als volgt gewijzigd:

“De bedrijfstemperatuur in de rollenmolen tijdens het maalprocedé mag niet hoger zijn dan 40 °C. Bij de productie van meel van type 1 of type 2 komen de korrels in de molenstenen terecht en worden zij in één enkel proces tot meel vermalen, waardoor 100 % meel van gehele korrels wordt verkregen, dat vervolgens wordt gezeefd en omgezet in meel van type 1 en 2; aan het einde van het maalprocedé is het meel maximaal 35 °C warm. Het aldus verkregen meel bevat de volledige tarwekiem.”

Deze wijziging is een aanvulling op de vorige wijzing en beschrijft hoe het meel met behulp van het molensteensysteem wordt gemalen.

Dit heeft geen gevolgen voor het enig document.

| 7. | In artikel 5.2 van het productdossier, in de alinea “Maalprocedé”, wordt de zin:
  “Onmiddellijk na het malen moet het meel gedurende ten minste 10 dagen na het einde van het maalprocedé in de fabriek worden bewaard om het meel te laten “besterven”.”
  als volgt gewijzigd:
  “Onmiddellijk na het malen moet het meel gedurende ten minste 10 dagen (voor meel van het type 0) of ten minste 7 dagen (voor meel van het type 1 of 2) na het einde van het maalprocedé in de fabriek worden bewaard om het meel te laten “besterven”.”
  Deze wijziging is in overeenstemming met de eerste wijziging en heeft tot doel de bestervingstijd voor meel van het type 1 en 2 te specificeren op dezelfde wijze als voor meel type 0.
  Dit heeft geen gevolgen voor het enig document. |
| --- | --- |

7.

“Onmiddellijk na het malen moet het meel gedurende ten minste 10 dagen na het einde van het maalprocedé in de fabriek worden bewaard om het meel te laten “besterven”.”

als volgt gewijzigd:

“Onmiddellijk na het malen moet het meel gedurende ten minste 10 dagen (voor meel van het type 0) of ten minste 7 dagen (voor meel van het type 1 of 2) na het einde van het maalprocedé in de fabriek worden bewaard om het meel te laten “besterven”.”

Deze wijziging is in overeenstemming met de eerste wijziging en heeft tot doel de bestervingstijd voor meel van het type 1 en 2 te specificeren op dezelfde wijze als voor meel type 0.

Dit heeft geen gevolgen voor het enig document.

| 8. | In artikel 5.2 van het productdossier, in de alinea “Maalprocedé”, en in punt 3.3 van het enig document worden, na de kenmerken van meel van zachte tarwe van het type 0, de volgende technische en producteigenschappen vermeld voor meel van het type 1 en 2:






  Meel van het type 1 of 2 | |
| --- | --- | --- |
| Parameter | Waarde |
| W (Chopin) | Tussen 140 en 230 |
| P/L (index) | Tussen 0,30 en 0,90 |
| Waterabsorptie | Meer dan 54 % |
| C:D (stabiliteit volgens Brabender) | meer dan 5’ |
| Valgetal | meer dan 280 |

8.

Meel van het type 1 of 2

Parameter

Waarde

W (Chopin)

Tussen 140 en 230

P/L (index)

Tussen 0,30 en 0,90

Waterabsorptie

Meer dan 54 %

C:D (stabiliteit volgens Brabender)

meer dan 5’

Valgetal

meer dan 280

Deze wijziging is in overeenstemming met de eerste wijziging en heeft tot doel de producteigenschappen voor meel van het type 1 en 2 op dezelfde wijze te specificeren als voor meel type 0.

| 9. | In artikel 5.3 (Bereiding van het brood) van het productdossier wordt elke verwijzing naar “meel van zachte tarwe type 0” gewijzigd in “meel van zachte tarwe type 0, 1 of 2”.
  Deze wijziging is in overeenstemming met de eerste wijziging en heeft tot doel de producteigenschappen voor meel van het type 1 en 2 te specificeren op dezelfde wijze als voor meel type 0.
  Dit heeft geen gevolgen voor het enig document. |
| --- | --- |

9.

Deze wijziging is in overeenstemming met de eerste wijziging en heeft tot doel de producteigenschappen voor meel van het type 1 en 2 te specificeren op dezelfde wijze als voor meel type 0.

Dit heeft geen gevolgen voor het enig document.

| 10. | In artikel 5.3 (Bereiding van het brood) van het productdossier wordt de zin:
  “De broden laat men vervolgens gedurende een periode van ten minste tweeënhalf uur rusten totdat zij optimaal gerezen zijn. Vervolgens worden ze in de oven geplaatst om te bakken.”
  aangevuld met de volgende zin:
  “Er mag gebruik worden gemaakt van houtovens.”
  Deze wijziging maakt het mogelijk een traditioneel bakproces, dat uitermate populair is bij de consument, te bevorderen.
  Dit heeft geen gevolgen voor het enig document. |
| --- | --- |

10.

“De broden laat men vervolgens gedurende een periode van ten minste tweeënhalf uur rusten totdat zij optimaal gerezen zijn. Vervolgens worden ze in de oven geplaatst om te bakken.”

aangevuld met de volgende zin:

“Er mag gebruik worden gemaakt van houtovens.”

Deze wijziging maakt het mogelijk een traditioneel bakproces, dat uitermate populair is bij de consument, te bevorderen.

Dit heeft geen gevolgen voor het enig document.

| 11. | In artikel 6 van het productdossier en punt 5 van het enig document wordt de verwijzing naar:
  “meel van zachte tarwe van het type 0 ”
  als volgt gewijzigd:
  “meel van zachte tarwe van het type 0, 1 of 2”.
  Deze wijziging heeft geen gevolgen voor de in Toscane typische methode voor het bakken van brood en heeft tot doel het productdossier en het enig document in overeenstemming te brengen met de in punt 1 van dit document bedoelde wijziging. |
| --- | --- |

11.

“meel van zachte tarwe van het type 0 ”

als volgt gewijzigd:

“meel van zachte tarwe van het type 0, 1 of 2”.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor de in Toscane typische methode voor het bakken van brood en heeft tot doel het productdossier en het enig document in overeenstemming te brengen met de in punt 1 van dit document bedoelde wijziging.

Verband

| 12. | De volgende paragraaf van artikel 6 van het productdossier:
  “De kenmerken van de BOB “Pane Toscano” zijn te danken aan de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe type “0” met tarwekiemen, dat hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die al bijna honderd jaar in Toscane worden geteeld en van daaruit voortkomende variëteiten”
  wordt als volgt gewijzigd:
  “Deze kenmerken zijn te danken aan de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe van het type 0, 1 of 2 met tarwekiemen, die hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die al bijna honderd jaar in Toscane worden geteeld en van daaruit voortkomende variëteiten”.
  Het overeenkomstige punt 5 van het enig document:
  ““Pane Toscano” BOB wordt gekenmerkt door de goede houdbaarheid en de juiste rijzingsindex, waardoor het veel langer gespaard blijft van schimmelvorming dan het brood dat tegenwoordig in de handel wordt gebracht. Het onderscheidt zich door zijn bijzondere organoleptische kenmerken, waaronder het aroma van geroosterde hazelnoten, de “flauwe”, m.a.w. ongezouten en lichtzure smaak van het kruim, de krokante korst en het witte tot ivoorwitte kruim met onregelmatige gaten.”
  wordt als volgt gewijzigd:
  “De BOB “Pane Toscano” wordt gekenmerkt door de goede houdbaarheid (een indicator van een correct rijzingsproces) waardoor het product veel langer gespaard blijft van schimmelvorming dan andere soorten broden die tegenwoordig op de markt zijn. Het onderscheidt zich door zijn bijzondere organoleptische kenmerken, waaronder het aroma van geroosterde hazelnoten, de “neutrale”, m.a.w. ongezouten en licht zurige smaak van het kruim, de krokante korst en het kruim met onregelmatige gaten met een witte tot ivoorwitte kleur in het geval van meel van type 0 en een uniforme amberkleur in het geval van meel van type 1 of 2.”
  Deze wijziging is niet van invloed op de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe met tarwekiemen, die hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die van oudsher in Toscane worden geteeld en van daaruit voortkomende variëteiten. Deze wijziging heeft tot doel het enig document in overeenstemming te brengen met de in punt 1 bedoelde wijziging. |
| --- | --- |

12.

“De kenmerken van de BOB “Pane Toscano” zijn te danken aan de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe type “0” met tarwekiemen, dat hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die al bijna honderd jaar in Toscane worden geteeld en van daaruit voortkomende variëteiten”

wordt als volgt gewijzigd:

“Deze kenmerken zijn te danken aan de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe van het type 0, 1 of 2 met tarwekiemen, die hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die al bijna honderd jaar in Toscane worden geteeld en van daaruit voortkomende variëteiten”.

Het overeenkomstige punt 5 van het enig document:

““Pane Toscano” BOB wordt gekenmerkt door de goede houdbaarheid en de juiste rijzingsindex, waardoor het veel langer gespaard blijft van schimmelvorming dan het brood dat tegenwoordig in de handel wordt gebracht. Het onderscheidt zich door zijn bijzondere organoleptische kenmerken, waaronder het aroma van geroosterde hazelnoten, de “flauwe”, m.a.w. ongezouten en lichtzure smaak van het kruim, de krokante korst en het witte tot ivoorwitte kruim met onregelmatige gaten.”

wordt als volgt gewijzigd:

“De BOB “Pane Toscano” wordt gekenmerkt door de goede houdbaarheid (een indicator van een correct rijzingsproces) waardoor het product veel langer gespaard blijft van schimmelvorming dan andere soorten broden die tegenwoordig op de markt zijn. Het onderscheidt zich door zijn bijzondere organoleptische kenmerken, waaronder het aroma van geroosterde hazelnoten, de “neutrale”, m.a.w. ongezouten en licht zurige smaak van het kruim, de krokante korst en het kruim met onregelmatige gaten met een witte tot ivoorwitte kleur in het geval van meel van type 0 en een uniforme amberkleur in het geval van meel van type 1 of 2.”

Deze wijziging is niet van invloed op de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe met tarwekiemen, die hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die van oudsher in Toscane worden geteeld en van daaruit voortkomende variëteiten. Deze wijziging heeft tot doel het enig document in overeenstemming te brengen met de in punt 1 bedoelde wijziging.

Etikettering

| 13. | Artikel 8 van het productdossier en van punt 3.6 van het enig document:
  De alinea:
  “Het is echter toegestaan om de volgende informatie te gebruiken:






  — | vermeldingen die verwijzen naar bedrijven, namen, handelsnamen, privé- of groepsmerken voor zover zij niet lovend zijn en de consument niet kunnen misleiden. Deze gegevens mogen op het etiket worden vermeld op voorwaarde dat zij niet groter zijn dan de benaming “Pane Toscano”; |
| --- | --- | --- |

13.

De alinea:

“Het is echter toegestaan om de volgende informatie te gebruiken:

—

vermeldingen die verwijzen naar bedrijven, namen, handelsnamen, privé- of groepsmerken voor zover zij niet lovend zijn en de consument niet kunnen misleiden. Deze gegevens mogen op het etiket worden vermeld op voorwaarde dat zij niet groter zijn dan de benaming “Pane Toscano”;

| — | eventueel consumenteninformatie over het gebruik en de organoleptische eigenschappen van “Pane Toscano” BOB, evenals historische en culturele gegevens.” |
| --- | --- |

—

eventueel consumenteninformatie over het gebruik en de organoleptische eigenschappen van “Pane Toscano” BOB, evenals historische en culturele gegevens.”

wordt als volgt gewijzigd:

“Het is echter toegestaan om de volgende informatie te gebruiken:

| — | vermeldingen die verwijzen naar namen, bedrijfsnamen, en privé- of groepsmerken voor zover zij niet lovend zijn en de consument niet kunnen misleiden; |
| --- | --- |

—

vermeldingen die verwijzen naar namen, bedrijfsnamen, en privé- of groepsmerken voor zover zij niet lovend zijn en de consument niet kunnen misleiden;

| — | verwijzingen naar het productieproces, zoals: tarwevariëteiten, “op steen gemalen” en “gebakken in een houtoven”; |
| --- | --- |

—

verwijzingen naar het productieproces, zoals: tarwevariëteiten, “op steen gemalen” en “gebakken in een houtoven”;

| — | eventueel consumenteninformatie over het gebruik en de organoleptische eigenschappen van de BOB “Pane Toscano”, evenals historische en culturele gegevens. |
| --- | --- |

—

eventueel consumenteninformatie over het gebruik en de organoleptische eigenschappen van de BOB “Pane Toscano”, evenals historische en culturele gegevens.

Deze gegevens mogen op het etiket worden vermeld op voorwaarde dat zij niet groter zijn dan de naam “Pane Toscano”;”.

De aangebrachte wijzigingen maken het mogelijk de nadruk te leggen op de kenmerken van het product, de grondstoffen en het gehele productieproces, met als doel de consument beter te informeren.

ENIG DOCUMENT

“Pane Toscano”

EU-nr.: PDO-IT-01016-AM01-29.4.2021

BOB (X) BGA ( )

1.   Naam

“Pane Toscano”

2.   Lidstaat of derde land

Italië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 2.4. Brood, gebak, suikerwerk, biscuits en andere bakkerswaren

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De BOB “Pane Toscano” heeft betrekking op brood dat wordt verkregen aan de hand van een typisch Toscaanse bereidingsmethode, waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van zuurdesem, water en meel van zachte tarwe van het type 0, 1 of 2 met tarwekiemen, gemaakt van tarwevariëteiten die uitsluitend in het in punt 4 bedoelde productiegebied zijn geteeld.

Als “Pane Toscane” (BOB) klaar is voor consumptie, moet het product de volgende eigenschappen hebben:

| — | vorm en gewicht: broden met een gewicht tussen 0,45 en 0,55 kg, ruitvormig en lokaal “filoncino” genoemd; broden met een gewicht tussen 0,90 en 1,10 kg of tussen 1,80 en 2,20 kg, rechthoekig met afgeronde hoeken en lokaal “filone” genoemd; |
| --- | --- |

—

vorm en gewicht: broden met een gewicht tussen 0,45 en 0,55 kg, ruitvormig en lokaal “filoncino” genoemd; broden met een gewicht tussen 0,90 en 1,10 kg of tussen 1,80 en 2,20 kg, rechthoekig met afgeronde hoeken en lokaal “filone” genoemd;

| — | dikte: tussen 5 en 10 cm; |
| --- | --- |

—

dikte: tussen 5 en 10 cm;

| — | korst: krokant en knapperig, met een zowel donkere, als matte, lichtbruine kleur; |
| --- | --- |

—

korst: krokant en knapperig, met een zowel donkere, als matte, lichtbruine kleur;

| — | kruim: voor type 0, wit tot ivoorwit van kleur, en voor type 1 of type 2, een uniforme amberkleur met typische onregelmatige gaten; |
| --- | --- |

—

kruim: voor type 0, wit tot ivoorwit van kleur, en voor type 1 of type 2, een uniforme amberkleur met typische onregelmatige gaten;

| — | aroma: geroosterde hazelnoten; |
| --- | --- |

—

aroma: geroosterde hazelnoten;

| — | smaak: neutraal, dat wil zeggen niet gezouten en ietwat zurig; |
| --- | --- |

—

smaak: neutraal, dat wil zeggen niet gezouten en ietwat zurig;

| — | vochtgehalte: niet meer dan 40 gewichtsprocenten. |
| --- | --- |

—

vochtgehalte: niet meer dan 40 gewichtsprocenten.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Meel van zachte tarwe van het type 0, met tarwekiemen, dat de volgende technische en producteigenschappen vertoont:

| Parameter | Waarde |
| --- | --- |
| W (Chopin) | tussen 160 en 230 |
| P/L (index) | tussen 0,35 en 0,65 |
| Waterabsorptie | meer dan 54 % |
| C:D (stabiliteit volgens Brabender) | meer dan 6’ |
| Valgetal | meer dan 260 |

Parameter

Waarde

W (Chopin)

tussen 160 en 230

P/L (index)

tussen 0,35 en 0,65

Waterabsorptie

meer dan 54 %

C:D (stabiliteit volgens Brabender)

meer dan 6’

Valgetal

meer dan 260

Meel van zachte tarwe van het type 1 of 2, met tarwekiemen, dat de volgende technische en producteigenschappen vertoont:

| Parameter | Waarde |
| --- | --- |
| W (Chopin) | Tussen 140 en 230 |
| P/L (index) | tussen 0,30 en 0,90 |
| Waterabsorptie | meer dan 54 % |
| C:D (stabiliteit volgens Brabender) | meer dan 5’ |
| Valgetal | meer dan 280 |

Parameter

Waarde

W (Chopin)

Tussen 140 en 230

P/L (index)

tussen 0,30 en 0,90

Waterabsorptie

meer dan 54 %

C:D (stabiliteit volgens Brabender)

meer dan 5’

Valgetal

meer dan 280

Alleen voor de bereiding van de zuurdesem mag het meel een hogere W-waarde (Chopin) hebben dan in de tabel is aangegeven.

Water.

Zuurdesem, bestaande uit een deel van het deeg van een eerdere productie en die, onder de juiste omstandigheden bewaard, geleidelijk fermenteert en verzuurt. Als de zuurdesem goed ververst werd, kan vers deeg opnieuw worden gefermenteerd wanneer het daaraan wordt toegevoegd.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Het telen, oogsten en bewaren van de tarwe; de latere verwerking van het graan en het verkrijgen van het meel met de tarwekiemen.

De productie van natuurlijke gist of zuurdesem, vers of gevriesdroogd, en de bewaring van stammen die gebruikt kunnen worden om de zuurdesem te vernieuwen. de bereiding van de “biga” (voordeeg), het rijzingsproces en ten slotte het bakken van het brood.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De BOB “Pane Toscano” wordt verkocht in voor levensmiddelen geschikte verpakkingen in gesneden of ongesneden vorm. Zowel het snijden van het brood als het verpakken van de beide aanbiedingsvormen mogen uitsluitend op de plaats van productie plaatsvinden. Deze handelingen moeten meteen na het afkoelen van het brood worden uitgevoerd om het aroma van de BOB “Pane Toscano” te behouden en te voorkomen dat het vochtgehalte van het ongesneden product of van de oppervlakte van de sneden overmatig varieert, waardoor de organoleptische eigenschappen zouden kunnen veranderen. Het product kan eventueel worden gesneden en verpakt onder gewijzigde atmosfeer.

Het is ook toegestaan het product onverpakt te verkopen, op voorwaarde dat het identificeerbaar is door middel van een vóór het bakken rechtstreeks op het brood aangebracht merkteken in een voor levensmiddelen bestemd materiaal met het logo van de BOB en de andere vereiste informatie.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op de verpakking moet de volgende informatie worden vermeld:

| — | het logo van de BOB “Pane Toscano”; |
| --- | --- |

—

het logo van de BOB “Pane Toscano”;

| — | het BOB-symbool van de EU, dat in hetzelfde gezichtsveld als de naam “Pane Toscano” moet staan; |
| --- | --- |

—

het BOB-symbool van de EU, dat in hetzelfde gezichtsveld als de naam “Pane Toscano” moet staan;

| — | de naam of handelsnaam en het adres of de hoofdzetel van de individuele en/of de bij een keten aangesloten bakker; |
| --- | --- |

—

de naam of handelsnaam en het adres of de hoofdzetel van de individuele en/of de bij een keten aangesloten bakker;

| — | Andere kwalificaties dan die welke in het productdossier zijn opgenomen, zoals kwalificaties met betrekking tot het type, de smaak, het gebruik of de kwaliteit, zijn verboden. |
| --- | --- |

—

Andere kwalificaties dan die welke in het productdossier zijn opgenomen, zoals kwalificaties met betrekking tot het type, de smaak, het gebruik of de kwaliteit, zijn verboden.

Het is echter toegestaan om de volgende informatie te gebruiken:

| — | vermeldingen die verwijzen naar namen, bedrijfsnamen, en privé- of groepsmerken voor zover zij niet lovend zijn en de consument niet kunnen misleiden; |
| --- | --- |

—

vermeldingen die verwijzen naar namen, bedrijfsnamen, en privé- of groepsmerken voor zover zij niet lovend zijn en de consument niet kunnen misleiden;

| — | verwijzingen naar het productieproces, zoals: tarwevariëteiten, “op steen gemalen” en “gebakken in een houtoven”; |
| --- | --- |

—

verwijzingen naar het productieproces, zoals: tarwevariëteiten, “op steen gemalen” en “gebakken in een houtoven”;

| — | eventueel consumenteninformatie over het gebruik en de organoleptische eigenschappen van de BOB “Pane Toscano”, evenals historische en culturele gegevens. |
| --- | --- |

—

eventueel consumenteninformatie over het gebruik en de organoleptische eigenschappen van de BOB “Pane Toscano”, evenals historische en culturele gegevens.

Deze gegevens mogen op het etiket worden vermeld op voorwaarde dat zij niet groter zijn dan de naam “Pane Toscano”.

Het logo van de BOB “Pane Toscano” bestaat uit een afbeelding van de contouren van de regio Toscane.

Image 1

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het gebied waaruit de tarwe, het meel en de gist afkomstig zijn, evenals het gebied waarin de BOB “Pane Toscano” wordt vervaardigd en verpakt, omvat het hele administratieve grondgebied van de regio Toscane.

5.   Verband met het geografische gebied

Het verband met het geografische gebied berust op natuurlijke factoren, de specifieke kenmerken van het product, maar ook op menselijke factoren en de productiemethode die in het in punt 4 omschreven geografische gebied wordt gebruikt.

Het productiegebied van de BOB “Pane Toscano” loopt glooiend van het binnenland uit af naar de kust en van het noorden naar het zuiden. Het wordt begrensd door de Apennijnen, die de storingen uit het oosten en met name uit het noordoosten tegenhouden, terwijl het volledig is blootgesteld aan de wind en de neerslag uit het westen. Vanuit klimatologisch oogpunt wordt het geografische gebied gekenmerkt door temperaturen en hoeveelheden neerslag die regionaal gezien duidelijk verschillen van die in de naburige gebieden tijdens de periode van de tarweteelt tussen november en juli. De gegevens over het weer (minimum-, gemiddelde en maximumtemperaturen, cumulatieve neerslag en totaal aantal uren zonneschijn) betreffende de periode 1981-2010 tonen aan dat de minimumtemperaturen de invloedrijkste factor zijn voor de parameters van het gebruikte meel (W en P/L) en dat, ondanks de verschillen binnen deze streek, het hele gebied zich duidelijk van andere gebieden onderscheidt. In het gebied wordt zachte tarwe voornamelijk geteeld op de grote vlakten (valleien van de Arno en de Tiber), maar bovenal op de uitgestrekte heuvels of de hoogvlakten van de Apennijnen. Deze omgeving heeft geleid tot het ontstaan van plaatselijke ecotypen van tarwe, de landrassen, die aan de wieg stonden van veel variëteiten die tegenwoordig specifiek geteeld worden voor de productie van het meel dat nodig is voor de BOB “Pane Toscano”. Als dezelfde rassen in andere gebieden worden geteeld, zelfs in gebieden die aan Toscane grenzen, hebben zij niet dezelfde commerciële en technische parameters die voor de productie van de BOB” “Pane Toscano” vereist zijn. Daarmee worden de specificiteit en de invloed van de klimatologische omstandigheden en het genetisch erfgoed bevestigd. De reologische eigenschappen van het meel, die door de klimatologische omstandigheden worden bepaald, zijn zeer geschikt om het deeg te laten rijzen met behulp van zuurdesem. Die wordt vervaardigd en in leven gehouden dankzij de knowhow die de bakkers in het gebied aan elkaar doorgeven, want zij zijn in staat om de precieze hoeveelheid en tijd te bepalen die nodig zijn voor een productie van constante kwaliteit.

De BOB “Pane Toscano” wordt gekenmerkt door de goede houdbaarheid (een indicator van een correct rijzingsproces) waardoor het product veel langer gespaard blijft van schimmelvorming dan andere soorten broden die tegenwoordig op de markt zijn. Het onderscheidt zich door zijn bijzondere organoleptische kenmerken, waaronder het aroma van geroosterde hazelnoten, de “neutrale”, m.a.w. ongezouten en licht zurige smaak van het kruim, de krokante korst en het kruim met onregelmatige gaten met een witte tot ivoorwitte kleur in het geval van meel van type 0 en een uniforme amberkleur in het geval van meel van type 1 of 2. Een ander kenmerk van de BOB “Pane Toscane” is de hoge voedingswaarde, die het product enerzijds te danken heeft aan de goede verteerbaarheid, die samenhangt met het gebruik van meelmengsels met weinig gluten en de voedingswaarde van de eigenlijke tarwekiemen (in tegenstelling tot de tegenwoordig wijdverbreide praktijk waarbij tarwekiemen tijdens de verwerking worden toegevoegd), en anderzijds aan het feit er van oudsher geen zout wordt gebruikt.

Het verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit en de kenmerken van de BOB “Pane Toscano” berust op het lange bereidingsproces, waarbij de zuurdesem (zonder zout) uit het meel met de tarwekiemen de bestanddelen haalt die tijdens het bakken zorgen voor de smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid die het product typeren.

Deze kenmerken zijn te danken aan de oorspronkelijke, traditionele methode voor het vervaardigen van brood in Toscane, waarbij geen zout wordt gebruikt in het deeg en voor het rijzen gebruik wordt gemaakt van zuurdesem en zachte tarwe van het type 0, 1 of 2 met tarwekiemen, die hoofdzakelijk afkomstig is van geselecteerde tarwevariëteiten die al sinds het begin van de twintigste eeuw in Toscane worden geteeld.

De afwezigheid van zout in de BOB “Pane Toscano” zou terug te voeren zijn op een typisch Toscaanse historische vete uit de twaalfde eeuw tussen de toen rivaliserende steden Florence en Pisa.

De zuurdesemstarter moet met name inwerken op het meel dat wordt geproduceerd in het in punt 4 omschreven geografische gebied en dat de in punt 3.3 genoemde kwalitatieve eigenschappen bezit, te weten een lage hardheid, een lage W-waarde en een gemiddelde P/L-waarde. Deze eigenschappen, statistisch aangetoond in de in het geografische gebied van de BOB “Pane Toscano” geteelde variëteiten en niet in die van de aangrenzende gebieden, zijn te danken aan belangrijke specifieke klimaatomstandigheden, die door de temperaturen, met name de minimumtemperatuur, het genotype beïnvloeden.

De zachtetarwevariëiteiten die vandaag de dag voor deze productie worden geteeld, komen grotendeels voort uit stamrassen die al sinds het begin van de twintigste eeuw in de vlakten van de Val di Chiana werden geselecteerd en later gebruikelijk werden in het productiegebied van de BOB “Pane Toscano”.

Een andere factor is de handhaving van het systematische gebruik van meel met behoud van de tarwekiemen, waardoor de voedingswaarde van het verkregen brood duidelijk hoger is.

Tarwekiemen, die tegenwoordig geheel verdwenen lijken uit het meel van gewoon brood, zijn niet alleen goed voor de voedingskenmerken van de BOB “Pane Toscano”, maar beïnvloeden ook het rijzingsproces dankzij de grote hoeveelheid enzymen die zorgen voor de afbraak van samengestelde suikers. Nog een factor die deze productie kenmerkt, is het handige gebruik van zuurdesem, die de bakkers simpelweg bereiden door water en het voor de BOB “Pane Toscano” gebruikte meel met elkaar te mengen. Daarmee wordt een melkzuurgisting opgestart, die resulteert in de vorming van bestanddelen die tijdens het bakken zorgen voor de typische geur en smaak van het brood. Ten slotte wordt de smaak van dit product, dat typisch is voor de Toscaanse keuken, duidelijk gekenmerkt door de afwezigheid van zout, nog afgezien van de rol die dit speelt bij het rijzen.

In deze context, waarbij verschillende factoren op elkaar inwerken, is de rol van de bakkers van cruciaal belang, want daarmee kan, dankzij de grondige kennis van de kwaliteitsparameters waar zij allen naar moeten streven, vanaf de bereiding van de zuurdesem tot het zorgvuldig in het oog houden van het proces van het rijzen en het bakken, een product met een hoge voedingswaarde en een grote eigenheid worden verkregen.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van Uitvoeringsverordening (EU) nr. 668/2014 van de Commissie)

De volledige tekst van het productdossier is te vinden op de volgende webpagina: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ofwel:

door op de startpagina van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te klikken op “Qualità” (rechtsboven in het scherm), vervolgens op “Prodotti DOP, IGP e STG” (aan de linkerkant van het scherm) en ten slotte op “Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---