# Il-Ġurnal Uffiċjali C 349/2022

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 349 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6512 ta' Settembru 2022 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 349

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6512 ta' Settembru 2022

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il–Kunsill |
| 2022/C 349/01 | Avviż għall-attenzjoni tal-persuna soġġetta għall-miżuri restrittivi previsti fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 kif implimentata mid-Deċiżjoni ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509, u fir-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, kif implimentat mir-Regolament ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja | 1 |
| 2022/C 349/02 | Avviż għall-attenzjoni tas-suġġett tad-data li għalih japplikaw il-miżuri restrittivi previsti fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 u fir-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja | 3 |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2022/C 349/03 | Rata tal-kambju tal-euro — Id-9 ta' Settembru 2022 | 5 |
| | Il-Qorti tal-Awdituri |
| 2022/C 349/04 | Rapport Speċjali 21/2022 — Il-valutazzjoni mill-Kummissjoni tal-pjanijiet nazzjonali għall-irkupru u r-reżiljenza – inġenerali xierqa iżda fadal riskji fl-implimentazzjoni | 6 |

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il–Kunsill

2022/C 349/01

Avviż għall-attenzjoni tal-persuna soġġetta għall-miżuri restrittivi previsti fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 kif implimentata mid-Deċiżjoni ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509, u fir-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, kif implimentat mir-Regolament ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja

1

2022/C 349/02

Avviż għall-attenzjoni tas-suġġett tad-data li għalih japplikaw il-miżuri restrittivi previsti fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 u fir-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja

3

Il-Kummissjoni Ewropea

2022/C 349/03

Rata tal-kambju tal-euro — Id-9 ta' Settembru 2022

5

Il-Qorti tal-Awdituri

2022/C 349/04

Rapport Speċjali 21/2022 — Il-valutazzjoni mill-Kummissjoni tal-pjanijiet nazzjonali għall-irkupru u r-reżiljenza – inġenerali xierqa iżda fadal riskji fl-implimentazzjoni

6

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2022/C 349/05 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Każ M.10879 – WISHCARD / EMZ PARTNERS / IK INVESTMENT / OAKLEY CAPITAL) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 7 |
| 2022/C 349/06 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Każ M.10858 – RAFFLES / APG / CMGO / TSH) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 9 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2022/C 349/07 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda mhux minuri fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 11 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2022/C 349/05

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Każ M.10879 – WISHCARD / EMZ PARTNERS / IK INVESTMENT / OAKLEY CAPITAL) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

7

2022/C 349/06

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Każ M.10858 – RAFFLES / APG / CMGO / TSH) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

9

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2022/C 349/07

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda mhux minuri fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il–Kunsill

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/1

---

Avviż għall-attenzjoni tal-persuna soġġetta għall-miżuri restrittivi previsti fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 kif implimentata mid-Deċiżjoni ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509, u fir-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, kif implimentat mir-Regolament ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja

(2022/C 349/01)

L-informazzjoni li ġejja qed tinġieb għall-attenzjoni tal-persuna ddeżinjata fl-Annessi I u III għad-Deċiżjoni (PESK) 2015/1333, kif implimentata mid-Deċiżjoni ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509 (1), u fl-Anness II għar-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, kif implimentat mir-Regolament ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 (2) li jimplimenta l-Artikolu 21(1) tar-Regolament (UE) 2016/44 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja.

Fit-18 ta' Lulju 2022, il-Kumitat tal-Kunsill tas-Sigurtà tan-Nazzjonijiet Uniti (''KSNU'') stabbilit skont ir-Riżoluzzjoni 1970 (2011) tal-KSNU emenda l-elenkar ta' persuna soġġetta għal miżuri restrittivi.

Il-persuna kkonċernata tista' fi kwalunkwe ħin tippreżenta talba lill-Kumitat tan-NU stabbilit skont il-paragrafu 24 ta' UNSCR 1970 (2011), flimkien ma' kwalunkwe dokumentazzjoni ġustifikattiva, sabiex tiġi kkunsidrata mill-ġdid id-deċiżjoni li din il-persuna tkun inkluża fil-lista tan-NU. Dik it-talba għandha tintbagħat fl-indirizz li ġej:

| In-Nazzjonijiet Uniti – Punt fokali għat-tneħħija mill-elenkar |
| --- |
| Security Council Subsidiary Organs Branch |
| Room S-3055 E |
| New York, NY 10017 |
| l-Istati Uniti tal-Amerka |

In-Nazzjonijiet Uniti – Punt fokali għat-tneħħija mill-elenkar

Security Council Subsidiary Organs Branch

Room S-3055 E

New York, NY 10017

l-Istati Uniti tal-Amerka

Ara aktar informazzjoni fuq: http://www.un.org/sc/committees/751/comguide.shtml.

B'segwitu għad-deċiżjoni tan-NU, il-Kunsill tal-Unjoni Ewropea emenda l-elenkar ta' persuna soġġetta għal miżuri restrittivi fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 u r-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44.

Qed tinġibed l-attenzjoni tal-persuna kkonċernata għall-possibbiltà li ssir applikazzjoni lill-awtoritajiet kompetenti tal-Istat(i) Membru/i rilevanti kif indikat fuq is-siti web fl-Anness IV għar-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, sabiex tinkiseb awtorizzazzjoni biex il-fondi ffriżati jintużaw għal ħtiġijiet bażiċi jew ħlasijiet speċifiċi (ara l-Artikolu 9 tar-Regolament).

Il-persuna kkonċernata tista' tippreżenta talba lill-Kunsill, flimkien ma' dokumentazzjoni ġustifikattiva, sabiex tiġi kkunsidrata mill-ġdid id-deċiżjoni li din il-persuna tkun inkluża fil-lista msemmija hawn fuq, fl-indirizz li ġej:

| Kunsill tal-Unjoni Ewropea |
| --- |
| Segretarjat Ġenerali |
| DG RELEX 1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussell |
| BELGIQUE/BELGIË |

Kunsill tal-Unjoni Ewropea

Segretarjat Ġenerali

DG RELEX 1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussell

BELGIQUE/BELGIË

Email: sanctions@consilium.europa.eu

Ser jittieħed kont ta' kwalunkwe osservazzjoni riċevuta għall-finijiet tar-rieżami li jmiss tal-Kunsill tal-lista ta' persuni u entitajiet iddeżinjati, f'konformità mal-Artikolu 13(4) tad-Deċiżjoni (PESK) 2015/1333 u l-Artikolu 21(4) tar-Regolament (UE) 2016/44.

---

(1)  Deċiżjoni ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509 tad-9 ta’ Settembru 2022 li timplimenta d-Deċiżjoni (PESK) 2015/1333 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja (ĠU L 235, 12.9.2022, p. 35).

(2)  Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 tad-9 ta’ Settembru 2022 li jimplimenta l-Artikolu 21(5) tar-Regolament (UE) 2016/44 rigward miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja (ĠU L 235, 12.9.2022, p. 4).

---

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/3

---

Avviż għall-attenzjoni tas-suġġett tad-data li għalih japplikaw il-miżuri restrittivi previsti fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 u fir-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja

(2022/C 349/02)

Qed tinġibed l-attenzjoni tas-suġġett tad-data għall-informazzjoni li ġejja, f'konformità mal-Artikolu 16 tar-Regolament (UE) 2018/1725.

Il-bażi legali għal din l-operazzjoni ta' pproċessar hija d-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 kif implimentata mid-Deċiżjoni ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509 (1), u r-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, kif implimentat mir-Regolament ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 (2) dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja.

Il-kontrollur ta' din l-operazzjoni ta' pproċessar huwa d-Dipartiment RELEX.1 fid-Direttorat-Ġenerali għall-Affarijiet Barranin, Tkabbir u Protezzjoni Ċivili - RELEX fis-Segretarjat Ġenerali tal-Kunsill (SĠK), li jista' jiġi kkuntattjat f'dan l-indirizz:

| Kunsill tal-Unjoni Ewropea |
| --- |
| Segretarjat Ġenerali |
| RELEX.1 Affarijiet Globali u Orizzontali |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussell |
| BELGIQUE/BELGIË |

Kunsill tal-Unjoni Ewropea

Segretarjat Ġenerali

RELEX.1 Affarijiet Globali u Orizzontali

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussell

BELGIQUE/BELGIË

Email: sanctions@consilium.europa.eu

L-Uffiċjal tal-Protezzjoni tad-Data tas-SĠK jista' jiġi kkuntattjat f'dan l-indirizz:

| | Uffiċjal tal-Protezzjoni tad-Data |
| --- | --- |

Uffiċjal tal-Protezzjoni tad-Data

| | data.protection@consilium.europa.eu |
| --- | --- |

data.protection@consilium.europa.eu

L-għan tal-operazzjoni ta' pproċessar huwa l-istabbiliment u l-aġġornament tal-lista ta' persuni soġġetti għal miżuri restrittivi f'konformità mad-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 kif implimentata bid-Deċiżjoni ta' Implimentazjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509 (3), u r-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44, kif implimentat bir-Regolament ta' Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 (4).

Is-suġġetti tad-data huma l-persuni fiżiċi li jissodisfaw il-kriterji għall-elenkar kif stipulati fid-Deċiżjoni tal-Kunsill (PESK) 2015/1333 u r-Regolament tal-Kunsill (UE) 2016/44.

Id-data personali miġbura tinkludi d-data meħtieġa għall-identifikazzjoni tajba tal-persuna konċernata, id-dikjarazzjoni tar-raġunijiet u kwalunkwe data oħra relatata.

Id-data personali miġbura tista' tiġi kondiviża skont il-ħtieġa mas-Servizz Ewropew għall-Azzjoni Esterna u l-Kummissjoni.

Id-data personali tinżamm għal ħames snin minn meta s-suġġett tad-data jkun tneħħa mil-lista ta' persuni soġġetti għall-miżuri restrittivi jew minn meta tiskadi l-validità tal-miżura, jew sakemm idumu fis-seħħ il-proċedimenti tal-qorti f'każ li dawn ikunu nbdew.

Mingħajr preġudizzju għal kwalunkwe rimedju ġudizzjarju, amministrattiv jew mhux ġudizzjarju, is-suġġetti tad-data jistgħu jressqu lment quddiem il-Kontrollur Ewropew għall-Protezzjoni tad-Data f'konformità mar-Regolament (UE) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

---

(1)  Deċiżjoni ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509 tad-9 ta’ Settembru 2022 li timplimenta d-Deċiżjoni (PESK) 2015/1333 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja (ĠU L 235, 12.9.2022, p. 35).

(2)  Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 tad-9 ta’ Settembru 2022 li jimplimenta l-Artikolu 21(5) tar-Regolament (UE) 2016/44 rigward miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja (ĠU L 235, 12.9.2022, p. 4).

(3)  Deċiżjoni ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (PESK) 2022/1509 tad-9 ta’ Settembru 2022 li timplimenta d-Deċiżjoni (PESK) 2015/1333 dwar miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja (ĠU L 235, 12.9.2022, p. 35).

(4)  Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) 2022/1502 tad-9 ta’ Settembru 2022 li jimplimenta l-Artikolu 21(5) tar-Regolament (UE) 2016/44 rigward miżuri restrittivi fid-dawl tas-sitwazzjoni fil-Libja (ĠU L 235, 12.9.2022, p. 4).

---

Il-Kummissjoni Ewropea

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/5

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Id-9 ta' Settembru 2022

(2022/C 349/03)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0049 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 143,30 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4365 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,86860 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,6643 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 0,9657 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 140,90 |
| NOK | Krona Norveġiża | 9,9836 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 24,536 |
| HUF | Forint Ungeriż | 396,30 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,7210 |
| RON | Leu Rumen | 4,9019 |
| TRY | Lira Turka | 18,3282 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,4704 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,3070 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 7,8871 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,6463 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4063 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 384,64 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 17,3753 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 6,9543 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,5245 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 14 905,33 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,5200 |
| PHP | Peso Filippin | 57,098 |
| RUB | Rouble Russu | |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,508 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,2087 |
| MXN | Peso Messikan | 19,9910 |
| INR | Rupi Indjan | 79,9685 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0049

JPY

Yen Ġappuniż

143,30

DKK

Krona Daniża

7,4365

GBP

Lira Sterlina

0,86860

SEK

Krona Żvediża

10,6643

CHF

Frank Żvizzeru

0,9657

ISK

Krona Iżlandiża

140,90

NOK

Krona Norveġiża

9,9836

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

24,536

HUF

Forint Ungeriż

396,30

PLN

Zloty Pollakk

4,7210

RON

Leu Rumen

4,9019

TRY

Lira Turka

18,3282

AUD

Dollaru Awstraljan

1,4704

CAD

Dollaru Kanadiż

1,3070

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

7,8871

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,6463

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4063

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 384,64

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

17,3753

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

6,9543

HRK

Kuna Kroata

7,5245

IDR

Rupiah Indoneżjan

14 905,33

MYR

Ringgit Malażjan

4,5200

PHP

Peso Filippin

57,098

RUB

Rouble Russu

THB

Baht Tajlandiż

36,508

BRL

Real Brażiljan

5,2087

MXN

Peso Messikan

19,9910

INR

Rupi Indjan

79,9685

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

Il-Qorti tal-Awdituri

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/6

---

Rapport Speċjali 21/2022

“Il-valutazzjoni mill-Kummissjoni tal-pjanijiet nazzjonali għall-irkupru u r-reżiljenza – inġenerali xierqa iżda fadal riskji fl-implimentazzjoni”

(2022/C 349/04)

Il-Qorti Ewropea tal-Awdituri ppubblikat ir-rapport speċjali 21/2022 tagħha “Il-valutazzjoni mill-Kummissjoni tal-pjanijiet nazzjonali għall-irkupru u r-reżiljenza – inġenerali xierqa iżda fadal riskji fl-implimentazzjoni”.

Ir-rapport jista’ jiġi kkonsultat direttament jew imniżżel minn fuq is-sit web tal-Qorti Ewropea tal-Awdituri: https://www.eca.europa.eu/mt/Pages/DocItem.aspx?did=61946

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/7

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Każ M.10879 – WISHCARD / EMZ PARTNERS / IK INVESTMENT / OAKLEY CAPITAL)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2022/C 349/05)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | EMZ Partners SAS (“EMZ”, Franza), via Saulire S.à r.l. |
| --- | --- |

—

EMZ Partners SAS (“EMZ”, Franza), via Saulire S.à r.l.

| — | IK Investment Partners S.à.r.l. (“IK”, il-Lussemburgu), via IK PF II Luxco 3 S.à r.l.; |
| --- | --- |

—

IK Investment Partners S.à.r.l. (“IK”, il-Lussemburgu), via IK PF II Luxco 3 S.à r.l.;

| — | Oakley Capital (“Oakley”, il-Ġermanja), via Wishcard CoInvestCo S.à r.l.; |
| --- | --- |

—

Oakley Capital (“Oakley”, il-Ġermanja), via Wishcard CoInvestCo S.à r.l.;

| — | Is-Sur Valentin Schütt (is-Sur Schütt, l-Awstrija) permezz tal-kumpanija bi skop speċjali tiegħu Nexec Holding GmbH; |
| --- | --- |

—

Is-Sur Valentin Schütt (is-Sur Schütt, l-Awstrija) permezz tal-kumpanija bi skop speċjali tiegħu Nexec Holding GmbH;

| — | Wishcard Technologies Group GmbH (“Wishcard”, il-Ġermanja). |
| --- | --- |

—

Wishcard Technologies Group GmbH (“Wishcard”, il-Ġermanja).

EMZ, IK, Oakley u s-Sur Schütt se jakkwistaw skont it-tifsira tal-Artikolu 3(1)(b) u 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet il-kontroll konġunt ta’ Wishcard.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | EMZ hija ditta ta’ ekwità privata b’enfasi fuq investimenti fit-tul f’kumpaniji ta’ daqs medju f’diversi setturi. |
| --- | --- |

—

EMZ hija ditta ta’ ekwità privata b’enfasi fuq investimenti fit-tul f’kumpaniji ta’ daqs medju f’diversi setturi.

| — | IK hija ditta ta’ ekwità privata li tinvesti f’firxa wiesgħa ta’ setturi b’enfasi fuq is-servizzi tan-negozju, l-ikel u l-prodotti tal-konsumatur, l-industrija u l-kura tas-saħħa. |
| --- | --- |

—

IK hija ditta ta’ ekwità privata li tinvesti f’firxa wiesgħa ta’ setturi b’enfasi fuq is-servizzi tan-negozju, l-ikel u l-prodotti tal-konsumatur, l-industrija u l-kura tas-saħħa.

| — | Oakley hija ditta ta’ ekwità privata li tinvesti f’kumpaniji ta’ nofs is-suq fi tliet setturi ewlenin, il-konsumatur, l-edukazzjoni u t-teknoloġija. |
| --- | --- |

—

Oakley hija ditta ta’ ekwità privata li tinvesti f’kumpaniji ta’ nofs is-suq fi tliet setturi ewlenin, il-konsumatur, l-edukazzjoni u t-teknoloġija.

| — | Is-Sur Valentin Schütt huwa persuna fiżika u l-fundatur ta’ Wishcard. |
| --- | --- |

—

Is-Sur Valentin Schütt huwa persuna fiżika u l-fundatur ta’ Wishcard.

| — | Wishcard hija, permezz tas-sussidjarji tagħha, fornitur ta’ vawċers ta’ rigali f’żewġ stadji u kards ta’ rigali B2B. |
| --- | --- |

—

Wishcard hija, permezz tas-sussidjarji tagħha, fornitur ta’ vawċers ta’ rigali f’żewġ stadji u kards ta’ rigali B2B.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jenħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fin-Notifika.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jenħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

Każ M.10879 – WISHCARD / EMZ PARTNERS / IK INVESTMENT / OAKLEY CAPITAL

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz ta’ ittra elettronika, bil-faks jew bil-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Indirizz Elettroniku: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/9

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Każ M.10858 – RAFFLES / APG / CMGO / TSH)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2022/C 349/06)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Raffles Leven Limited (“Raffles”, ir-Renju Unit), li tappartjeni għal GIC Realty (Singapor), |
| --- | --- |

—

Raffles Leven Limited (“Raffles”, ir-Renju Unit), li tappartjeni għal GIC Realty (Singapor),

| — | Stichting Depositary APG Strategic Real Estate Pool f’isem u għar-riskju ta’ APG Strategic Real Estate Pool (“APG”, in-Netherlands) kontrollat minn Stichting Pensioenfonds ABP (“ABP”, the Netherlands), |
| --- | --- |

—

Stichting Depositary APG Strategic Real Estate Pool f’isem u għar-riskju ta’ APG Strategic Real Estate Pool (“APG”, in-Netherlands) kontrollat minn Stichting Pensioenfonds ABP (“ABP”, the Netherlands),

| — | MacGregor TSH 2 B.V. (“CMGO”, in-Netherlands), |
| --- | --- |

—

MacGregor TSH 2 B.V. (“CMGO”, in-Netherlands),

| — | TSH Grafton B.V. (“TSH”, in-Netherlands). |
| --- | --- |

—

TSH Grafton B.V. (“TSH”, in-Netherlands).

Raffles, APG u CMGO se jakkwistaw, skont it-tifsira tal-Artikolu 3(1)(b) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll konġunt ta’ TSH.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | TSH: kumpanija li l-qasam prinċipali tan-negozju tagħha huwa l-operat tal-grupp The Student Hotel, li huwa negozju ibridu tal-ospitalità b’15-il proprjetà operattiva fl-UE, |
| --- | --- |

—

TSH: kumpanija li l-qasam prinċipali tan-negozju tagħha huwa l-operat tal-grupp The Student Hotel, li huwa negozju ibridu tal-ospitalità b’15-il proprjetà operattiva fl-UE,

| — | Raffles: sussidjarja indiretta ta’ GIC Realty, li qed tiffoka fuq is-sjieda ta’ assi ta’ proprjetà immobbli f’isem il-gvern ta’ Singapore, |
| --- | --- |

—

Raffles: sussidjarja indiretta ta’ GIC Realty, li qed tiffoka fuq is-sjieda ta’ assi ta’ proprjetà immobbli f’isem il-gvern ta’ Singapore,

| — | APG: depożitarju għal fond ta’ investiment li s-sid benefiċjarju aħħari tiegħu huwa ABP, organizzazzjoni tal-amministrazzjoni tal-pensjonijiet Olandiża li tispeċjalizza fil-qasam tal-pensjonijiet kollettivi fis-settur pubbliku, |
| --- | --- |

—

APG: depożitarju għal fond ta’ investiment li s-sid benefiċjarju aħħari tiegħu huwa ABP, organizzazzjoni tal-amministrazzjoni tal-pensjonijiet Olandiża li tispeċjalizza fil-qasam tal-pensjonijiet kollettivi fis-settur pubbliku,

| — | CMGO: kumpanija li tirrappreżenta l-interess tal-fundatur oriġinali tal-grupp The Student Hotel. |
| --- | --- |

—

CMGO: kumpanija li tirrappreżenta l-interess tal-fundatur oriġinali tal-grupp The Student Hotel.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jenħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fin-Notifika.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jenħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.10858 – RAFFLES / APG / CMGO / TSH

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz ta’ ittra elettronika, bil-faks jew bil-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Indirizz Elettroniku: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 12.9.2022 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 349/11 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2022

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 349/11

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda mhux minuri fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2022/C 349/07)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni għal emenda, skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1), fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA MHUX MINURI GĦALL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONIJIET TA’ ORIĠINI PROTETTI/INDIKAZZJONIJIET ĠEOGRAFIĊI PROTETTI

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda skont l-ewwel subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“Salers”

Nru tal-UE: PDO-FR-0134-AM02 - 3.8.2021

DPO (X) IĠP ( )

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

Il-Kumitat Interprofessjonali tal-Ġobon prodott fid-département ta’ Cantal u ta’ dak prodott fiż-żona ġeografika tad-denominazzjoni ta’ oriġini “Cantal” (CIF)

Indirizz: 52 avenue des Pupilles de la Nation – BP 124 – 15001 Aurillac cedex

Tel. +33 471483994

Email: info@aop-cantal.com

Il-grupp huwa kompost minn produtturi agrikoli u mill-ispeċjalisti fil-maturazzjoni tal-ġobon u għaldaqstant għandu d-dritt leġittimu li jitlob emendi fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| ☐ | Isem il-prodott |
| --- | --- |

☐

Isem il-prodott

| ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

| ☒ | Żona ġeografika |
| --- | --- |

☒

Żona ġeografika

| ☒ | Prova tal-oriġini |
| --- | --- |

☒

Prova tal-oriġini

| ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| --- | --- |

☒

Metodu ta’ produzzjoni

| ☒ | Rabta |
| --- | --- |

☒

Rabta

| ☒ | Tikkettar |
| --- | --- |

☒

Tikkettar

| ☒ | Oħrajn: id-dettalji ta’ kuntatt tas-servizz kompetenti tal-Istat Membru u l-grupp applikant, struttura ta’ kontroll, rekwiżiti nazzjonali |
| --- | --- |

☒

Oħrajn: id-dettalji ta’ kuntatt tas-servizz kompetenti tal-Istat Membru u l-grupp applikant, struttura ta’ kontroll, rekwiżiti nazzjonali

4.   Tip ta’ emenda/i

| ☐ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

| ☒ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li għaliha ma jkun ġie rreġistrat l-ebda Dokument Uniku (jew ekwivalenti) u li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li għaliha ma jkun ġie rreġistrat l-ebda Dokument Uniku (jew ekwivalenti) u li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

5.   Emenda/i

5.1.   Emendi li jaffettwaw elementi essenzjali

It-taqsima “Deskrizzjoni tal-Prodott”

Il-kontenut minimu ta’ xaħam f’100 gramma ta’ ġobon wara li jitnixxef kompletament jitnaqqas minn 45 gramma (id-dispożizzjoni preċedenti) għal 44 gramma. Il-piż minimu tal-ġobon jitnaqqas minn 35 kilogramma (id-dispożizzjoni preċedenti) għal 30 kilogramma. Dawn l-emendi, irreġistrati bir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 828/2003 tal-14 ta’ Mejju 2003 (2), huma inklużi fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u fil-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ir-referenza għall-omoġeneità u l-karatteristika żejtnija tal-ġobon “Salers” (id-dispożizzjoni preċedenti) hija sostitwita b’referenza għall-istruttura qisha meħjuta tiegħu, li hija karatteristika ta’ agglomerat ta’ ġobon “tome” mgħaffeġ u ikkumpattat, sabiex tiġi deskritta b’mod aktar preċiħ id-dehra tal-ġobon.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ir-referenza għall-iżvilupp tal-kulur tal-qoxra “minn griż-abjad għal okra, b’tikek ħomor u oranġjo” (id-dispożizzjoni preċedenti) hija sostitwita b’referenza għall-kulur tal-qoxra “dehbi għal okra, li jista’ jkollu b’mod naturali moffa ħamra, oranġjo u safra”. Din l-emenda tipprovdi deskrizzjoni aktar preċiża u kompleta tal-prodott kif ippreżentat lill-konsumatur.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, id-deskrizzjoni organolettika tal-prodott hija ssupplimentata biż-żieda ta’ kriterju li jikkwalifika l-qoxra (“qisha bil-buttuni”, jiġifieri b’ħafna nefħiet żgħar u tondi) u deskrizzjoni tal-aromi rikki u varjati tas-“Salers”. L-aspett tal-qoxra li “qisha bil-buttuni” huwa identifikatur viżiv karatteristiku tas-“Salers”. L-aromi tas-“Salers” ġew identifikati permezz ta’ dewqan u ta’ studji ta’ analiżi sensorjali. Dawn jirriflettu d-diversità tal-flora tal-mergħat, ir-rikkezza mikrobijoloġika ta’ kull “gerle” u l-għarfien agrikolu karatteristiku ta’ kull produttur, li jagħmlu kull ġobon tas-“Salers” uniku.

Id-dispożizzjonijiet li jirriżultaw minn dawn it-tliet emendi huma introdotti fil-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u fil-punt 3.5 tad-Dokument Uniku, qiegħed jiġi miżjud li l-biċċiet tal-ġobon ippakkjati bil-lest irid ikollhom parti bil-qoxra. Dan jagħmilha possibbli li tiġi ggarantita l-preżenza ta’ element viżiv li huwa karatteristiku tad-denominazzjoni fuq il-prodotti mibjugħa maqtugħin u ppakkjati bil-lest.

It-taqsima “Żona ġeografika”

Il-konfini taż-żona ġeografika tnaqqsu; minflok id-département kollu ta’ Cantal u xi cantons li jmissu f’xi départements ġirien (id-dispożizzjoni preċedenti), issa sar parti mid-département ta’ Cantal u xi cantons u muniċipalitajiet ta’ départements ġirien. Din l-emenda, irreġistrata bir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 828/2003, hija inkluża fl-Ispeċifikazzjonijiet tal-Prodott fil-forma ta’ lista ta’ muniċipalitajiet jew partijiet minn muniċipalitajiet aġġornata fuq il-bażi amministrattiva tal-2020. Dan iddaħħal ukoll fil-punt 4 tad-Dokument Uniku.

5.2.   Emendi li ma jaffettwawx elementi essenzjali

It-taqsima “Deskrizzjoni tal-Prodott”

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ġie miżjud li s-“Salers” huwa magħmul minn ħalib tal-baqra mhux ipproċessat u sħiħ (mhux standardizzat f’termini ta’ xaħam u proteini). Il-produzzjoni bil-ħalib mhux ipproċessat diġà kienet kundizzjoni tal-produzzjoni fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott attwali, u issa tissemma’ wkoll fid-deskrizzjoni tal-prodott bħala element importanti tal-ispeċifiċità tas-“Salers”. Din id-dispożizzjoni iddaħħlet ukoll fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ġie miżjud li l-ġobon “Salers” huwa sod. L-indikazzjoni ta’ ġobon kemxejn għat-tond hija sostitwita minn dik ta’ ġobon immarkat fiż-żewġt itruf b’nefħa żgħira. Huwa miżjud li l-piż tal-ġobon jiġi espress wara perjodu minimu ta’ maturazzjoni ta’ tliet xhur mill-jum tal-immuntar tal-biċċa. Ġiet miżjuda r-rata minima ta’ materja niexfa (58 %). Dawn l-emendi kollha fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott jipprovdu deskrizzjoni aktar preċiża u kompluta tal-prodott li hija utli għall-kontroll. Id-dispożizzjonijiet li jirriżultaw minn dawn l-emendi huma introdotti fil-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, tħassret l-indikazzjoni tad-dijametru tal-ġobon. Kien ikkunsidrat preferibbli li jiġi definit id-daqs tal-moffa fit-taqsima tal-metodu tal-produzzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott. Dawn id-dispożizzjonijiet ma humiex inklużi fid-Dokument Uniku.

Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ir-referenza għall-kulur tal-krema tal-ġobon hija mħassra peress li l-indikazzjoni ta’ firxa ta’ kuluri mill-avorju sa isfar lewn it-tiben, li diġà tinsab fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, hija biżżejjed biex tiddeskrivi l-prodott. Il-preċiżjoni li l-kulur tal-ġobon huwa minn avorju sa isfar lewn it-tiben hija miżjuda mal-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.

It-taqsima “Prova tal-oriġini”

Wara l-bidliet leġiżlattivi u regolatorji nazzjonali, ġew miżjuda diversi paragrafi mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott biex jiddeskrivu l-obbligi ta’ dikjarazzjoni tal-operaturi u r-reġistri li jridu jimtlew, kif ukoll il-metodi ta’ kontroll u identifikazzjoni tal-prodott. Din l-informazzjoni hija utli meta tiġi mmonitorjata l-konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u mat-traċċabbiltà tal-prodotti. Dawn l-emendi ma jaffettwawx id-Dokument Uniku.

Il-metodi ta’ identifikazzjoni tal-ġobon stabbiliti fil-kapitolu “Tikkettar” tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott attwali huma mħassra u sostitwiti fil-kapitolu “Elementi li juru li l-prodott ġej miż-żona ġeografika” tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott b’informazzjoni dwar l-identifikazzjoni tal-ġobon permezz ta’ marka ta’ identifikazzjoni mwaħħla fil-ħin tal-immuntar tal-biċċa u definita mir-regolamenti nazzjonali. Dawn ir-regolamenti huma biżżejjed għall-informazzjoni u jiddeskrivu fid-dettall il-bażi tal-marka ta’ identifikazzjoni u l-informazzjoni ta’ ġo fiha. Ġie miżjud ukoll li l-ġurnata (irrappreżentata mid-data tas-sena) tal-immuntar tal-biċċa għandha titwaħħal ma’ kull ġobna minħabba li din l-informazzjoni hija utli għat-traċċabbiltà u l-monitoraġġ tal-prodott.

Id-dispożizzjonijiet relatati mal-marki imbuzzati li jidentifikaw il-ġobnijiet, li ġew introdotti fil-kapitolu “Tikkettar” bir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 828/2003, ġew imċaqalqa għall-kapitolu “Elementi li juru li l-prodott ġej miż-żona ġeografika” tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u ssupplimentati biex jindikaw li d-diversi marki jitqiegħdu fuq il-ġobon meta tiġi mmuntata l-biċċa u li fil-każ ta’ ġobon magħmul esklużivament mill-ħalib tal-baqar tas-Salers, ix-xbihat tal-irjus tal-baqar tas-Salers jiġu applikati fil-mument tal-kummerċjalizzazzjoni permezz ta’ pad tal-linka jew musulina. Id-daqs u l-arranġament tax-xbihat tal-irjus tal-baqar tas-Salers ġew miżjuda wkoll. Dawn id-dettalji huma utli għal finijiet ta’ kontroll u jiżguraw li l-prodotti jiġu ppreżentati b’mod uniformi.

Paragrafi dwar l-identifikazzjoni tal-ġobon permezz ta’ marka ta’ identifikazzjoni, marka imbuzzata li fiha jidher darbtejn l-isem tad-denominazzjoni u, għal ġobon magħmul esklużivament mill-ħalib tal-baqar tas-Salers, marka imbuzzata li fiha l-kliem “tradition salers” u rappreżentazzjonijiet tax-xbihat tal-irjus tal-baqar tas-Salers, ġew miżjuda mal-punt 3.6 tad-Dokument Uniku dwar it-tikkettar. Fl-istess punt tad-Dokument Uniku ġiet introdotta wkoll il-possibbiltà li l-ġobnijiet ikollhom marka bil-kliem “Ferme de ... ”.

Ġew introdotti regoli għat-tqassim u t-tneħħija ta’ marki ta’ identifikazzjoni u marki imbuzzati fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott biex jiżguraw il-ġestjoni xierqa tagħhom. Dawn jipprovdu li l-marki ta’ identifikazzjoni u l-marki imbuzzati jitqassmu lill-manifatturi kollha li jikkonformaw mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u jitneħħew jekk l-awtorizzazzjoni tal-manifattur tiġi rtirata jew sospiża jew jekk il-ġobon jiġi deklassifikat. Din l-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

It-taqsima “Metodu ta’ produzzjoni”

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tiżviluppa bosta punti tal-metodu ta’ produzzjoni biex jiġu deskritti aħjar il-kundizzjonijiet tal-produzzjoni tal-ħalib u l-ipproċessar tas-“Salers”, skont il-prattiki tradizzjonali.

Is-subtaqsima “Produzzjoni tal-ħalib”

Id-dispożizzjoni li tgħid li s-“Salers” isir bejn il-15 ta’ April u l-15 ta’ Novembru u meta l-annimali jkunu qegħdin fuq il-ħaxix, introdotta bir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 828/2003, hija supplimentata fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott billi żdied li s-“Salers” isir fl-azjenda agrikola bil-ħalib prodott hemmhekk. Din tissostitwixxi r-referenza għall-produzzjoni fl-azjendi agrikoli fil-“buron” biss mill-1 ta’ Mejju sal-31 ta’ Ottubru msemmija fil-kapitolu “Rabta mal-ambjent ġeografiku” tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott fis-seħħ. Il-burons, postijiet tradizzjonali ta’ produzzjoni fil-mergħat tal-muntanji, ġew abbandunati progressivament minħabba l-evoluzzjoni tal-istrutturi ta’ sfruttament u l-modernizzazzjoni tagħhom. Din l-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

Ir-referenza li għandha titqies biex tiġi ddefinita l-merħla ta’ azjenda waħda, jiġifieri numru ta’ identifikazzjoni uniku maħruġ mill-Établissement Départemental de l’Élevage [l-Awtorità tat-Trobbija tad-Département], ġiet miżjuda fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott biex jiġi ffaċilitat il-kontroll. Din l-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

Ir-regoli dwar it-tagħlif tal-baqar tal-ħalib huma ssupplimentati fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott billi ġiet speċifikata l-kompożizzjoni tar-razzjon bażiku għall-baqar tal-ħalib (esklużivament ħaxix mill-mergħat taż-żona ġeografika) u billi s-supplimentazzjoni tiġi limitata għal 25 % tal-materja niexfa inġestita. Dawn id-dispożizzjonijiet iddaħħlu fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku. Jagħmluha possibbli li jiġi ggarantit li mill-inqas tliet kwarti tal-għalf tal-baqar tal-ħalib jiġi miż-żona ġeografika. Xi għalf supplimentari jista’ ma jkunx joriġina miż-żona ġeografika minħabba t-terren, il-kundizzjonijiet klimatiċi u l-altitudni li ma jippermettux il-kultivazzjoni ta’ dan l-għalf.

Barra minn hekk, l-għalf permess fir-razzjon bażiku tal-baqar tal-ħalib huwa ddefinit f’lista pożittiva fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, li jagħmilha possibbli li l-għalf jiġi ġestit, iggarantit u kkontrollat aħjar. Referenza għal din il-lista pożittiva hija introdotta fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.

Is-subtaqsima “Ipproċessar tal-ġobon”

Billi d-DOP “Salers” tiġi prodotta esklużivament fl-azjenda agrikola, fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott żdiedet projbizzjoni fuq il-ġbir flimkien f’ħanut tax-xogħol tal-produzzjoni ta’ diversi azjenti biex jiġi kkonfermat li l-ġobon jiġi prodott fl-azjenda, li hija l-post fejn jiġi applikat l-għarfien tradizzjonali ta’ kif issir din id-DOP. Din l-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

L-obbligu li jintuża ħalib sħiħ huwa ssupplimentat fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott billi ġie speċifikat li l-ħalib “mhux standardizzat f’termini ta’ xaħam u proteini” biex jiġi ggarantit li l-ebda trattament ta’ standardizzazzjoni ma jiġi applikat għall-ħalib. Id-dispożizzjoni li tirriżulta minn dawn l-emendi tiddaħħal ukoll fil-punt 3.3 tad-Dokument Uniku.

L-obbligu li l-ħalib jinġabar immedjatament fil-“gerle” (tank tal-injam f’forma ta’ kon maqtugħ jew ċilindrika, ta’ kapaċitajiet differenti) waqt il-ħlib ġie introdott fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott sabiex jiġu fformalizzati l-prattiki tradizzjonali u jiġi żgurat li jinżammu. Il-gerle huwa kontenitur tradizzjonali li jwaqqaf il-ħalib milli jiksaħ malajr wisq, li huwa sinifikanti ħafna għall-ħalib, u għalhekk jiggarantixxi temperatura tajba għall-ibbaqtar. Barra minn hekk, jiżgura fermentazzjoni naturali tal-ħalib. Din l-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

Ġew introdotti diversi dispożizzjonijiet fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott biex jirregolaw l-użu ta’ trattamenti u addittivi għall-ġobon f’konformità mal-prattiki attwali: lista pożittiva ta’ ingredjenti jew ta’ għajnuniet għall-ipproċessar jew addittivi awtorizzati fil-ħalib u waqt il-manifattura; projbizzjoni tal-konċentrazzjoni tal-ħalib bl-eliminazzjoni parzjali tal-parti milwiema qabel il-koagolazzjoni; projbizzjoni tal-konservazzjoni f’temperatura taħt iż-żero tal-materja prima tal-ħalib, tal-prodotti fil-proċess tal-produzzjoni, tal-baqta jew tal-ġobon frisk; projbizzjoni tal-ħażna ta’ ġobon frisk f’atmosfera modifikata. Dawn il-preċiżjonijiet huma maħsuba biex jipprevjenu li prattiki futuri mhux regolati jimminaw il-karatteristiċi tas-“Salers”. Dawn l-emendi ma jaffettwawx id-Dokument Uniku.

Deskrizzjoni dettaljata tal-istadji tal-produzzjoni tas-“Salers” (kif elenkati fir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 828/2003) ġiet introdotta fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott minflok id-deskrizzjoni qasira fl-Ispeċifikazzjoni attwali. Din tiddeskrivi: l-ibbaqtar fil-gerle (il-medda tat-temperatura, l-użu esklużiv tal-baqta, il-ħin biex jagħqad); il-qtugħ u l-ġbir tal-baqta (il-ħin, il-metodu, l-għodda, l-iskop); l-ewwel ippressar (il-metodu, l-għodda, l-iskop); l-aċidifikazzjoni u l-maturazzjoni (it-tul, l-iskop); it-tgħaffiġ u t-tmelliħ fil-massa (il-metodu, ir-rata tal-melħ, it-tul, l-iskop); l-immuntar tal-biċċa (il-metodu, il-kostituzzjoni u d-dimensjonijiet tal-forma); l-ippressar (l-għodda, it-tul, il-metodu). Il-forniment ta’ qafas għal dawn l-operazzjonijiet jagħmilha possibbli li tinżamm il-kwalità tal-ġobon u l-għarfien tal-produtturi tal-ġobon. Il-preċiżjonijiet li saru ma jibdlux il-mod kif isir il-prodott, iżda jippermettu li l-prodott jiġi deskritt b’mod aktar preċiż u għalhekk li jiġu rreġistrati l-prattiki tradizzjonali. Dawn l-emendi ma jaffettwawx id-Dokument Uniku.

Is-subtaqsima “Maturazzjoni”

Ġie miżjud fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott li t-tul minimu tal-maturazzjoni jibda jingħadd mill-jum li fih il-biċċa tiġi mmuntata. Din il-kjarifika hija utli għall-kontroll. Dan ġie miżjud ukoll fil-punt 3.2 tad-Dokument Uniku.

Il-kundizzjonijiet tat-temperatura, l-umdità relattiva u l-ħsieb matul il-perjodu ta’ maturazzjoni (jiddawwar u jintmesaħ regolarment), irreġistrati bir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 828/2003, huma inklużi fl-Ispeċifikazzjoni. Ma humiex inklużi fid-Dokument Uniku.

Bħal fil-każ tas-subtaqsima relatata mal-ipproċessar tal-ġobon, ġiet introdotta dispożizzjoni fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott biex tirregola l-użu ta’ trattamenti u addittivi għall-ġobon f’konformità mal-prattiki attwali: dan jikkonċerna l-projbizzjoni tal-ħażna tal-ġobon f’atmosfera modifikata waqt il-maturazzjoni. Din l-emenda ma taffettwax id-Dokument Uniku.

It-taqsima“Rabta”

It-taqsima “Rabta maż-żona ġeografika” tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ġiet ifformulata mill-ġdid fl-intier tagħha, u ħadet post it-taqsimiet “Storja” u “Rabta mal-ambjent ġeografiku” tal-Ispeċifikazzjoni attwali, biex isir aktar ċar li r-rabta bejn is-“Salers” u ż-żona ġeografika tagħha hija murija, mingħajr ma nbidlet is-sustanza tar-rabta. B’mod partikolari, din id-dimostrazzjoni turi kif il-ġobon isir matul il-perjodu tar-ragħa tal-baqar fil-mergħat tat-terren essenzjalment vulkaniku, mill-ħalib mhux ipproċessat tal-azjenda, bl-użu ta’ tagħmir speċifiku u skont metodi tradizzjonali. Ir-referenza għall-manifattura fil-burons tpoġġiet f’kuntest storiku biss.

Il-formulazzjoni l-ġdida tar-rabta fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tiddaħħal ukoll fil-punt 5 tad-Dokument Uniku.

It-taqsima “Tikkettar”

Id-daqs minimu tal-isem tad-denominazzjoni fuq it-tikketta huwa miżjud fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, sabiex ikun immedjatament identifikabbli mill-konsumatur. Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ġie miżjud ukoll li l-isem tad-denominazzjoni tal-oriġini u s-simbolu tad-DOP tal-Unjoni Ewropea ikunu fl-istess kamp viżiv, dejjem bil-għan li l-konsumatur jidentifikahom aħjar. Dawn id-dispożizzjonijiet iddaħħlu fil-punt 3.6 tad-Dokument Uniku.

Paragrafu li jipprojbixxi l-użu ta’ kwalunkwe kwalifika jew indikazzjoni oħra li takkumpanja l-isem tad-denominazzjoni tal-oriġini fuq it-tikketta, ir-reklamar, il-fatturi jew id-dokumenti kummerċjali, minbarra marki kummerċjali jew marki ta’ produzzjoni speċifiċi u l-indikazzjoni “tradition salers”, ġie miżjud mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u mal-punt 3.6 tad-Dokument Uniku sabiex jiġu evitati dikjarazzjonijiet stravaganti li jistgħu jqarrqu bil-konsumatur.

5.3.   Emendi editorjali

Fit-taqsima “Servizz kompetenti tal-Istat Membru” fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, id-dettalji ta’ kuntatt tas-servizz kompetenti ġew aġġornati.

Fit-taqsima “Grupp applikant” fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, l-isem, id-dettalji tal-kuntatt u l-kompożizzjoni tal-grupp ġew aġġornati.

Din l-informazzjoni ma hijiex inkluża fid-Dokument Uniku.

Fit-taqsima “Żona ġeografika” fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u fil-punt 3.4 tad-Dokument Uniku, ġiet miżjuda lista tal-istadji kollha li jsiru fiż-żona ġeografika.

Fit-taqsima “Żona ġeografika” fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ġiet miżjuda d-data tad-demarkazzjoni taż-żona ġeografika (il-15 ta’ Ġunju 1999). Il-lista tal-muniċipalitajiet fiż-żona ġeografika miżjuda hija bbażata fuq il-kodiċi ġeografiku uffiċjali tal-2020. Ġie miżjud li l-mapep li jirrappreżentaw iż-żona ġeografika huma disponibbli fis-sit web INAO. Dawn l-emendi ma jaffettwawx id-Dokument Uniku.

Fit-taqsima “Referenzi għall-istruttura ta’ kontroll” fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ir-referenza għall-proċeduri ta’ approvazzjoni għall-prodotti tal-ħalib, li ma għadhomx rilevanti, tħassret. Ġiet sostitwita b’informazzjoni dwar l-awtoritajiet nazzjonali kompetenti għall-kontroll. Dawn id-dispożizzjonijiet ma humiex inklużi fid-Dokument Uniku.

Fit-taqsima “Tikkettar” tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, ir-referenzi għal-logo “INAO” u l-akronimu “INAO” tneħħew peress li ma għadhomx rilevanti. Ma humiex inklużi fid-Dokument Uniku.

Fit-taqsima “Rekwiżiti nazzjonali” fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, tħassret ir-referenza għad-digriet nazzjonali dwar id-denominazzjoni ta’ oriġini kkontrollata u żdiedet tabella li turi l-punti ewlenin li għandhom jiġu kkontrollati, il-valuri ta’ referenza tagħhom u l-metodu ta’ valutazzjoni tagħhom. Dawn id-dispożizzjonijiet ma humiex inklużi fid-Dokument Uniku.

DOKUMENT UNIKU

“Salers”

Nru tal-UE: PDO-FR-0134-AM02 - 3.8.2021

DPO (X) IĠP ( )

1.   Isem/ismijiet

“Salers”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.3. Ġobon

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Is-“Salers” huwa ġobon magħmul mill-ħalib tal-baqra, sod, ippressat u mhux imsajjar.

Għandu forma ta’ ċilindru mmarkat fiż-żewġt itruf minn nefħa żgħira, li jiżen bejn 30 u 50 kilogramma wara perjodu minimu ta’ maturazzjoni ta’ tliet xhur mill-jum li fih tiġi mmuntata l-biċċa.

Il-ġobon għandu kulur minn lewn l-avorju sa isfar ċar. L-istruttura tiegħu qisha meħjuta, li hija karatteristika ta’ agglomerat ta’ ġobon “tome” mgħaffeġ u ikkumpattat.

Il-qoxra hija niexfa, qisha bil-buttuni, ta’ kulur dehbi għal okra, li jista’ jkollu b’mod naturali moffa ħamra, oranġjo u safra.

Fis-“Salers” huma espressi għadd impressjonanti u varjetà kbira ta’ aromi, fejn jiddominaw in-noti lattiċi (butir, krema iffermentata), veġetali (il-ġens tat-tewm, ħxejjex, ħuxlief), u ta’ frott (ċitru, ġewż, ġellewż).

Il-prodott fih minimu ta’ 44 gramma xaħam għal kull 100 gramma ġobon imnixxef. Il-piż totali ta’ materja niexfa tiegħu ma għandux ikun inqas minn 58 gramma għal kull 100 gramma ta’ ġobon matur.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Ir-razzjon bażiku tal-għalf għall-baqar tal-ħalib jiġi miż-żona ġeografika u jikkonsisti esklużivament f’ħaxix mill-mergħat.

Is-supplimentar tar-razzjon bażiku għall-baqar tal-ħalib huwa limitat għal 25 % tal-konsum tal-materja niexfa. Il-materja prima speċifikata f’lista pożittiva biss hija permessa.

Dawn id-dispożizzjonijiet jagħmluha possibbli li jiġi żgurat li mill-inqas tliet kwarti tal-għalf tal-baqar tal-ħalib jiġi miż-żona ġeografika. Xi għalf supplimentari jista’ ma jkunx joriġina miż-żona ġeografika minħabba li t-terren, il-kundizzjonijiet klimatiċi u l-altitudni li ma jippermettux il-kultivazzjoni ta’ dan l-għalf.

Il-ġobon huwa magħmul esklużivament minn ħalib tal-baqra sħiħ, mhux standardizzat f’termini ta’ xaħam u proteini, użat fl-istat mhux ipproċessat tiegħu.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-produzzjoni tal-ħalib, il-manifattura u l-maturazzjoni tal-ġobniet isiru fiż-żona ġeografika.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Meta l-ġobon jinbiegħ wara li jiġi ppakkjat minn qabel, il-biċċiet iridu jkollhom bilfors parti bil-qoxra karatteristika tad-denominazzjoni.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Minbarra l-informazzjoni obbligatorja prevista fil-leġiżlazzjoni dwar it-tikkettar u l-preżentazzjoni tal-oġġetti tal-ikel, it-tikketti tal-ġobon bid-denominazzjoni tal-oriġini “Salers” għandu jkollhom fuqhom, fl-istess kamp viżiv:

| — | indikazzjoni tal-isem id-denominazzjoni ta’ oriġini miktub b’ittri li jkunu tal-anqas ta’ daqs ekwivalenti għal żewġ terzi tad-daqs tal-akbar ittri li jidhru fuq it-tikketta; |
| --- | --- |

—

indikazzjoni tal-isem id-denominazzjoni ta’ oriġini miktub b’ittri li jkunu tal-anqas ta’ daqs ekwivalenti għal żewġ terzi tad-daqs tal-akbar ittri li jidhru fuq it-tikketta;

| — | is-simbolu tad-DOP tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

is-simbolu tad-DOP tal-Unjoni Ewropea.

L-identifikazzjoni tal-ġobon hija żgurata b’marka ta’ identifikazzjoni mwaħħla mal-ġobon u b’marka imbuzzata li tinkludi l-isem tad-denominazzjoni darbtejn fuq naħa waħda tal-ġobon. Barra minn hekk, kull ġobon jista’ jkollu marka imbuzzata bil-kliem “Ferme de ...” fuq naħa waħda tal-ġobon.

Il-ġobnijiet tas-“Salers”, li huma magħmula kollha kemm huma mill-ħalib ta’ baqar tar-razza Salers, ikollhom ukoll marka imbuzzata fuq il-ġenb bil-kliem “tradition salers” u xbihat tal-irjus tal-baqar Salers.

Minbarra t-termini regolatorji applikabbli għall-ġobon kollu, huwa pprojbit l-użu ta’ kwalunkwe aġġettiv jew kliem ieħor li jakkumpanja l-imsemmija denominazzjoni ta’ oriġini fuq it-tikkettar, ir-reklamar, il-fatturi u d-dokumenti kummerċjali, għajr:

| — | għal marki kummerċjali jew marki ta’ produzzjoni speċifiċi; |
| --- | --- |

—

għal marki kummerċjali jew marki ta’ produzzjoni speċifiċi;

| — | l-indikazzjoni “tradition salers”. |
| --- | --- |

—

l-indikazzjoni “tradition salers”.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Id-département ta’ Aveyron

It-territorju kollu tal-muniċipalitajiet ta’: Brommat, Lacroix-Barrez, Mur-de-Barrez, Taussac, Thérondels.

Id-département ta’ Cantal

It-territorju kollu tal-cantons ta’: Mauriac, Murat, Naucelles, Riom-ès-Montagnes.

It-territorju kollu tal-muniċipalitajiet ta’: Arches, Arnac, Arpajon-sur-Cère, Aurillac, Ayrens, Badailhac, Brezons, Carlat, Cézens, Cros-de-Ronesque, Cussac, Ferrières-Saint-Mary, Giou-de-Mamou, Gourdièges, Jaleyrac, Jou-sous-Monjou, Lacapelle-Barrès, Lascelle, Malbo, Mandailles-Saint-Julien, La Monselie, Le Monteil, Narnhac, Nieudan, Pailherols, Paulhac, Paulhenc, Pierrefort, Polminhac, Raulhac, Saint-Cirgues-de-Jordanne, Saint-Clément, Saint-Étienne-de-Carlat, Saint-Jacques-des-Blats, Saint-Martin-sous-Vigouroux, Saint-Santin-Cantalès, Saint-Simon, Saint-Victor, Sainte-Marie, Sourniac, Thiézac, Valuéjols, Vebret, Velzic, Vézac, Vic-sur-Cère, Yolet, Ytrac.

Partijiet mill-muniċipalitajiet ta’: Mentières (taqsima B 1 nru 122 u 146; taqsima ZM nru 25, 29, 33 u 40; taqsima ZP nru 13, 14, 22, 23, 27, 29, 30 u 31; taqsima ZK nru 3, 40 u 41); Neuvéglise-sur-Truyère (it-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Neuvéglise u Oradour); Saint-Flour (taqsima AE nru 110, 112 sa 114, 116 u 117; taqsima AH nru 380); Saint-Mamet-la-Salvetat (taqsima B 2 nru 281, 282 u 286); Vieillespesse (tasqima C 2 nru 100, 102 u 117; taqsima ZX nru 20); Ydes (taqsima AP nru 222).

Id-département ta’ Corrèze

It-territorju kollu tal-muniċipalità ta’: Rilhac-Xaintrie.

Partijiet mill-muniċipalità ta’: Pandrignes (taqsima B 3 nru 513, 514, 531, 534 sa 538, 543, 545, 547, 557, 559, 560, 564, 565, 568, 569, 572, 573, 577, 578, 872, 891, 896).

Id-département tal-Haute-Loiree

Partijiet mill-muniċipalità ta’: Lubilhac (taqsima E 2 nru 277, 289 sa 291, 471, 480, 483, 484, 492, 520, 900).

Id-département ta’ Puy-de-Dôme

It-territorju kollu tal-muniċipalitajiet ta’: Anzat-le-Luguet, Besse-et-Saint-Anastaise, La Bourboule, Chambon-sur-Lac, Chastreix, Compains, Égliseneuve-d'Entraigues, Espinchal, La Godivelle, Laqueuille, Mazoires, Mont-Dore, Murat-le-Quaire, Picherande, Roche-Charles-la-Mayrand, Saint-Alyre-ès-Montagne, Saint-Donat, Saint-Genès-Champespe, Saint-Pierre-Colamine, Saint-Sauves-d'Auvergne, Saint-Victor-la-Rivière, Tauves, La Tour-d'Auvergne, Valbeleix.

Partijiet mill-muniċipalità ta’: Sayat (taqsima AO nru 19, 20, 33 u 226).

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Is-“Salers” huwa ġobon b’rikkezza aromatika kbira minħabba l-fatt li jsir matul il-perjodu meta l-baqar jirgħu fuq il-mergħat ta’ terren essenzjalment vulkaniku, bl-użu ta’ ħalib mhux ipproċessat mill-azjenda. Il-proċess tal-produzzjoni juża wkoll tagħmir speċifiku (gerle, preses) kif ukoll metodi tradizzjonali, li jagħtu lis-“Salers” l-istruttura u l-qoxra karatteristika tiegħu kif ukoll il-kapaċità tiegħu għall-preservazzjoni.

Iż-żona ġeografika tad-denominazzjoni tal-oriġini “Salers” tikkorrispondi globalment mal-Massif ta’ Cantal, li jilħaq il-qofol tiegħu fi Plomb du Cantal f’altitudni ta’ 1 855 m. Il-klima hija muntanjuża, umda u friska b’ammont sinifikanti ta’ xita li jaqbeż l-1 000 mm fis-sena. Il-ħamrija hija essenzjalment ta’ oriġini vulkanika u għandha kapaċità tajba ta’ żamma tal-ilma, li tagħmilha favorevoli għal tkabbir sinifikanti u kontinwu tal-ħaxix mir-rebbiegħa sal-ħarifa.

Fil-fatt il-ħaxix jiddomina l-art agrikola. It-terren vulkaniku, rikk fl-aċidu fosforiku, il-potassju u manjeżju, flimkien ma’ ammont kbir ta’ xita, jikkontribwixxi għall-iżvilupp ta’ mergħat rikki fejn tikber flora spontanja, varjata, oriġinali u aromatika, bi pjanti bħall-bużbież Alpin, l-alkemilla jew il-galium vera.

Il-ġobnijiet prodotti fiż-żona diġà kienu famużi fi żmien ir-Rumani u ilhom karatteristika tal-ħajja rurali għal sekli sħaħ. Miksub essenzjalment matul ix-xhur tas-sajf, is-“Salers” kien isir f’“burons”, bini tradizzjonali tal-ġebel użat fl-istess ħin bħala abitazzjoni, ħanut tax-xogħol tal-produzzjoni u kantina, bil-baqar jiġu meħluba darbtejn kuljum u mitmugħa minn mergħat f’altitudni għolja rikki b’varjetà ta’ flora. Fil-ħarifa, il-ġobnijiet prodotti fil-mergħat tal-muntanji ġeneralment kienu jiġu mibjugħa lil negozjanti bbażati fil-widien, biex b’hekk kien jittawwal il-proċess tal-maturazzjoni fil-kantini tagħhom qabel ma mbagħad ibigħuhom lil intermedjarji li jittrasportawhom lejn il-postijiet tal-konsum. Il-produzzjoni tas-“Salers” għalhekk kienet mezz ta’ żamma u ġarr tal-ħalib għal perjodi twal.

Id-denominazzjoni “Salers” ġiet rikonoxxuta bħala denominazzjoni ta’ oriġini b’digriet tal-21 ta’ Diċembru 1961.

Maż-żmien, il-prinċipji tal-produzzjoni tas-“Salers” fl-azjendi biss matul il-perjodu tar-ragħa, bl-użu ta’ tekniki u tagħmir tradizzjonali, inżammu.

B’hekk, is-“Salers” illum isir fl-azjenda agrikola, wara l-ħlib, minn ħalib mhux ipproċessat minn merħla waħda ta’ baqar, bejn il-15 ta’ April u l-15 ta’ Novembru, meta l-annimali jkunu fuq il-ħaxix.

Il-baqta tal-ħalib issir f’tank tal-injam imsejjaħ “gerle”. Il-baqta tinqata’ u mbagħad tiġi ppressata diversi drabi bi pressa biex kemm jista’ jkun jiġi eliminat is-serum u jiżdied l-estratt niexef. Il-ġobon miksub imbagħad jitħalla joqgħod biex jaċidifika u jimmatura għal diversi sigħat. Imbagħad jitgħaffeġ u jiġi mmellaħ fil-massa. Wara fażi ta’ maturazzjoni fil-melħ, jiġi ppressat manwalment fil-forma biex tiġi mmuntata l-biċċa tal-ġobon. Din il-biċċa mbagħad tiġi ppressata b’mod progressiv, għal madwar jumejn, b’tidwir regolari biex jirregola l-iskular.

Il-maturazzjoni ddum mill-inqas tliet xhur mill-jum li fih il-biċċa tiġi mmuntata. Din issir f’kantini friski u niedja, fejn il-ġobon jiġu mdawwar u jintmesaħ regolarment.

Is-“Salers” huwa ġobon kbir li jiżen minn 30 sa 50 kg, b’kontenut għoli ta’ materja niexfa ta’ mill-inqas 58 %, prodott fl-azjenda minn ħalib mhux ipproċessat u mmaturat għal mill-inqas tliet xhur. Il-ġobon ippressat u mhux imsajjar tiegħu għandu struttura qisha meħjuta u l-qoxra tiegħu għandha dehra qisha bil-buttuni.

Ir-riżultat ta’ prattiki u għarfien li ilhom jiġu mgħoddija għal sekli sħaħ, il-metodi tradizzjonali tal-produzzjoni tal-ħalib, il-manifattura u l-maturazzjoni tas-“Salers” jagħmluha possibbli li jinkiseb ġobon li jħomm fit-tul ta’ rikkezza u diversità aromatika kbira, fejn jiddominaw in-noti lattiċi, veġetali u tal-frott.

Il-proprjetajiet tal-ħamrija vulkanika taż-żona ġeografika, flimkien ma’ ammont kbir ta’ xita, jiżguraw tkabbir abbundanti u kontinwu tal-ħaxix mir-rebbiegħa sal-ħarifa. Il-produzzjoni tas-“Salers”, limitata għall-perjodu tar-ragħa tal-baqar tal-ħalib, tagħmel l-aħjar użu minn din ir-riżorsa: mitmugħa bil-ħaxix tal-mergħa, il-baqar jikkunsmaw flora varjata u aromatika li tikkontribwixxi għat-togħma tal-ħalib u konsegwentement tas-“Salers” li jiġi magħmul minnu.

L-użu tal-ħalib fl-istat mhux ipproċessat, immedjatament wara l-ħlib, jippreserva l-mikroflora batterika tal-ħalib, li tikkontribwixxi wkoll għar-rikkezza aromatika tas-“Salers”.

Il-gerle, li fiha jsiru l-ewwel operazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ħalib sal-qtugħ tal-baqta, tokkupa post essenzjali fl-ispeċifiċità tas-“Salers”, minħabba l-ekoloġija mikrobika permessa mill-injam li minnu hija magħmula. Tiżgura fermentazzjoni naturali tal-ħalib, speċifika għal kull faċilità ta’ produzzjoni, li tagħti lill-ġobon it-togħma unika tiegħu.

Il-perjodu twil ta’ aċidifikazzjoni u maturazzjoni tal-ġobon iħeġġeġ l-iżvilupp tal-fermenti lattiċi preżenti fil-ħalib.

L-iskular tal-ġobon, permezz tal-ippressar tal-ġobon fil-pressa u mbagħad l-ippressar tal-biċċa fil-forma, jagħmilha possibbli li jinkiseb ġobon ippressat mhux imsajjar b’kontenut għoli ta’ materja niexfa, li jiggarantixxi li l-ġobon jibqa’ tajjeb fit-tul.

It-tgħaffiġ tal-ġobon bejn iż-żewġ preses jagħti lill-ġobon l-istruttura qisha meħjuta tiegħu.

L-azzjoni tal-mikroorganiżmi u l-enzimi preżenti fuq il-wiċċ u ġewwa l-ġobon tiżviluppa firxa sħiħa ta’ aromi matul il-proċess ta’ maturazzjoni. Il-ħsieb muri matul dan il-perjodu jippermetti lis-“Salers” jikseb il-qoxra karatteristika tiegħu qisha bil-buttuni.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-f9c3c64b-069f-4206-94d4-402bd9601d5e

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

(2)  ĠU L 120, 15.5.2003, p. 3.

---