# Az Európai Unió C 224/2015

| | ISSN 1977-0979 |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 224 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 58. évfolyam2015. július 9. |

ISSN 1977-0979

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 224

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

58. évfolyam2015. július 9.

---

| Közleményszám | Tartalom | Oldal |
| --- | --- | --- |
| | II   Közlemények |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 224/01 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.7634 – Mitsui/Gestamp/GRI) (
  1
  ) | 1 |

Közleményszám

Tartalom

Oldal

II   Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

2015/C 224/01

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.7634 – Mitsui/Gestamp/GRI) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tájékoztatások |
| --- | --- |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 224/02 | Euroátváltási árfolyamok | 2 |
| | Számvevőszék |
| 2015/C 224/03 | 7/2015. sz. különjelentés: Uniós rendfenntartó misszió Afganisztánban: vegyes eredmények | 3 |

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

2015/C 224/02

Euroátváltási árfolyamok

2

Számvevőszék

2015/C 224/03

7/2015. sz. különjelentés: Uniós rendfenntartó misszió Afganisztánban: vegyes eredmények

3

---

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | KÖZIGAZGATÁSI ELJÁRÁSOK |
| | Európai Személyzeti Felvételi Hivatal (EPSO) |
| 2015/C 224/04 | Nyílt versenyvizsga-felhívás | 4 |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 224/05 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7695 – BlackRock/First Reserve/Engie/TAG Pipelines Sur) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  ) | 5 |
| 2015/C 224/06 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7622 – Dufry/World Duty Free) (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 224/07 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7667 – Danaher/Pall) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  ) | 7 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 224/08 | Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján | 8 |
| 2015/C 224/09 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján | 13 |

V   Hirdetmények

KÖZIGAZGATÁSI ELJÁRÁSOK

Európai Személyzeti Felvételi Hivatal (EPSO)

2015/C 224/04

Nyílt versenyvizsga-felhívás

4

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2015/C 224/05

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7695 – BlackRock/First Reserve/Engie/TAG Pipelines Sur) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  )

1

5

2015/C 224/06

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7622 – Dufry/World Duty Free) (
  1
  )

1

6

2015/C 224/07

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7667 – Danaher/Pall) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  )

1

7

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2015/C 224/08

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján

8

2015/C 224/09

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján

13

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

II Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám: M.7634 – Mitsui/Gestamp/GRI)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 224/01)

2015. július 2-án a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32015M7634 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32015M7634 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o.

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/2

---

Euroátváltási árfolyamok (1)

2015. július 8.

(2015/C 224/02)

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,1024 |
| JPY | Japán yen | 133,88 |
| DKK | Dán korona | 7,4621 |
| GBP | Angol font | 0,71730 |
| SEK | Svéd korona | 9,3927 |
| CHF | Svájci frank | 1,0463 |
| ISK | Izlandi korona | |
| NOK | Norvég korona | 9,0700 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 27,116 |
| HUF | Magyar forint | 317,87 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,2237 |
| RON | Román lej | 4,4867 |
| TRY | Török líra | 2,9592 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,4866 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,4048 |
| HKD | Hongkongi dollár | 8,5472 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,6484 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,4917 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 249,49 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 13,7974 |
| CNY | Kínai renminbi | 6,8449 |
| HRK | Horvát kuna | 7,5725 |
| IDR | Indonéz rúpia | 14 725,56 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,1979 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 49,818 |
| RUB | Orosz rubel | 62,9475 |
| THB | Thaiföldi baht | 37,500 |
| BRL | Brazil real | 3,5334 |
| MXN | Mexikói peso | 17,4455 |
| INR | Indiai rúpia | 70,1086 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,1024

JPY

Japán yen

133,88

DKK

Dán korona

7,4621

GBP

Angol font

0,71730

SEK

Svéd korona

9,3927

CHF

Svájci frank

1,0463

ISK

Izlandi korona

NOK

Norvég korona

9,0700

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

27,116

HUF

Magyar forint

317,87

PLN

Lengyel zloty

4,2237

RON

Román lej

4,4867

TRY

Török líra

2,9592

AUD

Ausztrál dollár

1,4866

CAD

Kanadai dollár

1,4048

HKD

Hongkongi dollár

8,5472

NZD

Új-zélandi dollár

1,6484

SGD

Szingapúri dollár

1,4917

KRW

Dél-Koreai won

1 249,49

ZAR

Dél-Afrikai rand

13,7974

CNY

Kínai renminbi

6,8449

HRK

Horvát kuna

7,5725

IDR

Indonéz rúpia

14 725,56

MYR

Maláj ringgit

4,1979

PHP

Fülöp-szigeteki peso

49,818

RUB

Orosz rubel

62,9475

THB

Thaiföldi baht

37,500

BRL

Brazil real

3,5334

MXN

Mexikói peso

17,4455

INR

Indiai rúpia

70,1086

---

(1)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

Számvevőszék

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/3 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/3

---

7/2015. sz. különjelentés: „Uniós rendfenntartó misszió Afganisztánban: vegyes eredmények”

(2015/C 224/03)

Az Európai Számvevőszék tudatja, hogy megjelent az „Uniós rendfenntartó misszió Afganisztánban: vegyes eredmények” című 7/2015. sz. különjelentése.

A jelentés elolvasható, illetve letölthető az Európai Számvevőszék honlapján: http://eca.europa.eu

A jelentés nyomtatott formában ingyenesen megrendelhető a Számvevőszék alábbi címén:

| Cour des comptes européenne |
| --- |
| Publications (PUB) |
| 12, rue Alcide De Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBURG |
| Tel. +352 4398-1 |
| E-mail: eca-info@eca.europa.eu |

Cour des comptes européenne

Publications (PUB)

12, rue Alcide De Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBURG

Tel. +352 4398-1

E-mail: eca-info@eca.europa.eu

vagy az EU-Könyvesbolt elektronikus megrendelőlapjának kitöltésével.

---

V Hirdetmények

KÖZIGAZGATÁSI ELJÁRÁSOK

Európai Személyzeti Felvételi Hivatal (EPSO)

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/4

---

NYÍLT VERSENYVIZSGA-FELHÍVÁS

(2015/C 224/04)

Az Európai Személyzeti Felvételi Hivatal (EPSO) az alábbi nyílt versenyvizsgákat szervezi:

| | Konferenciatolmács (AD 5/AD 7) |
| --- | --- |

Konferenciatolmács (AD 5/AD 7)

| | EPSO/AD/311/15 – cseh nyelvű (CS) |
| --- | --- |

EPSO/AD/311/15 – cseh nyelvű (CS)

| | EPSO/AD/312/15 – horvát nyelvű (HR) |
| --- | --- |

EPSO/AD/312/15 – horvát nyelvű (HR)

| | EPSO/AD/313/15 – litván nyelvű (LT) |
| --- | --- |

EPSO/AD/313/15 – litván nyelvű (LT)

| | EPSO/AD/314/15 – máltai nyelvű (MT) |
| --- | --- |

EPSO/AD/314/15 – máltai nyelvű (MT)

A versenyvizsga-felhívás az
  Európai Unió Hivatalos Lapjának
  2015. július 9-i C 224 A.
  számában jelenik meg 24 nyelven.

További információk ez EPSO honlapján találhatók: http://blogs.ec.europa.eu/eu-careers.info/

---

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/5 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/5

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.7695 – BlackRock/First Reserve/Engie/TAG Pipelines Sur)

Egyszerűsített eljárás alá vont ügy

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 224/05)

| 1. | 2015. június 30-án a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a BlackRock, Inc. (a továbbiakban: BlackRock, Egyesült Államok), a First Reserve Management, L.P. (a továbbiakban: First Reserve, Egyesült Államok) és a GDF Suez SA (a továbbiakban: Engie, Franciaország) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozások újonnan alapított közös vállalkozásban szerzett részesedés útján közös irányítást szereznek az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja és 3. cikkének (4) bekezdése értelmében a TAG Pipelines Sur, S. de R.L. de C.V. (a továbbiakban: TAG Pipelines Sur, Mexikó) felett. |
| --- | --- |

1.

2015. június 30-án a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a BlackRock, Inc. (a továbbiakban: BlackRock, Egyesült Államok), a First Reserve Management, L.P. (a továbbiakban: First Reserve, Egyesült Államok) és a GDF Suez SA (a továbbiakban: Engie, Franciaország) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozások újonnan alapított közös vállalkozásban szerzett részesedés útján közös irányítást szereznek az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja és 3. cikkének (4) bekezdése értelmében a TAG Pipelines Sur, S. de R.L. de C.V. (a továbbiakban: TAG Pipelines Sur, Mexikó) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   a BlackRock esetében: tőzsdén jegyzett eszközkezelő, feladata az eszközök kezelése az ügyfelek részére, valamint kockázatkezelési szolgáltatások nyújtása és tanácsadás,
  —   a First Reserve esetében: az energiaiparra specializálódott magántőke-befektetési vállalkozás, beleértve a kőolajmezők kiaknázásával összefüggő szolgáltatásokat, az energetikai infrastruktúrát, valamint a villamos- és egyéb energiatartalékokat,
  —   az Engie esetében: a csoport a villamos energia és a földgáz területén az energialánc teljes egészében tevékeny,
  —   TAG Pipelines Sur esetében: a Los Ramones II (Sur) földgázvezeték építése és üzemeltetése Mexikóban. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   a BlackRock esetében: tőzsdén jegyzett eszközkezelő, feladata az eszközök kezelése az ügyfelek részére, valamint kockázatkezelési szolgáltatások nyújtása és tanácsadás,

—   a First Reserve esetében: az energiaiparra specializálódott magántőke-befektetési vállalkozás, beleértve a kőolajmezők kiaknázásával összefüggő szolgáltatásokat, az energetikai infrastruktúrát, valamint a villamos- és egyéb energiatartalékokat,

—   az Engie esetében: a csoport a villamos energia és a földgáz területén az energialánc teljes egészében tevékeny,

—   TAG Pipelines Sur esetében: a Los Ramones II (Sur) földgázvezeték építése és üzemeltetése Mexikóban.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7695 – BlackRock/First Reserve/Engie/Tag Pipelines Sur hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7695 – BlackRock/First Reserve/Engie/Tag Pipelines Sur hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

(2)  HL C 366., 2013.12.14., 5. o.

---

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/6 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/6

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.7622 – Dufry/World Duty Free)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 224/06)

| 1. | 2015. július 1-jén a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Dufry AG (a továbbiakban: Dufry, Svájc) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján teljes irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében a World Duty Free S.p.A (a továbbiakban: World Duty Free, Olaszország) felett. |
| --- | --- |

1.

2015. július 1-jén a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Dufry AG (a továbbiakban: Dufry, Svájc) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján teljes irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében a World Duty Free S.p.A (a továbbiakban: World Duty Free, Olaszország) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   a Dufry esetében: repülőtereken és egyéb közlekedési csomópontokban kiskereskedelmi üzleteket üzemeltet a világ különböző pontjain,
  —   a World Duty Free esetében: repülőtereken és egyéb közlekedési csomópontokban kiskereskedelmi üzleteket üzemeltet a világ különböző pontjain. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   a Dufry esetében: repülőtereken és egyéb közlekedési csomópontokban kiskereskedelmi üzleteket üzemeltet a világ különböző pontjain,

—   a World Duty Free esetében: repülőtereken és egyéb közlekedési csomópontokban kiskereskedelmi üzleteket üzemeltet a világ különböző pontjain.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7622 – Dufry/World Duty Free hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni az Európai Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7622 – Dufry/World Duty Free hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni az Európai Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

---

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/7 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/7

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.7667 – Danaher/Pall)

Egyszerűsített eljárás alá vont ügy

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 224/07)

| 1. | 2015. július 1-jén a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Danaher Corporation (a továbbiakban: Danaher, Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján teljes irányítást szerez a tanácsi rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében a Pall Corporation (a továbbiakban: Pall, Egyesült Államok) felett. |
| --- | --- |

1.

2015. július 1-jén a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Danaher Corporation (a továbbiakban: Danaher, Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján teljes irányítást szerez a tanácsi rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében a Pall Corporation (a továbbiakban: Pall, Egyesült Államok) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   a Danaher esetében: professzionális, orvosi, ipari és kereskedelmi termékek tervezése, gyártása és forgalmazása öt üzleti szegmensben: környezetvédelem, vizsgálatok és mérések, fogászat, élettudományok és diagnosztika, valamint ipari technológiák,
  —   a Pall esetében: szűrési technológiák, kapcsolódó berendezések és műszaki rendszerek gyártása és értékesítése. A Pall termékeit különösen a szilárd, folyékony és gáznemű szennyeződéseknek a különféle folyadékokról és gázokról történő eltávolítására használják. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   a Danaher esetében: professzionális, orvosi, ipari és kereskedelmi termékek tervezése, gyártása és forgalmazása öt üzleti szegmensben: környezetvédelem, vizsgálatok és mérések, fogászat, élettudományok és diagnosztika, valamint ipari technológiák,

—   a Pall esetében: szűrési technológiák, kapcsolódó berendezések és műszaki rendszerek gyártása és értékesítése. A Pall termékeit különösen a szilárd, folyékony és gáznemű szennyeződéseknek a különféle folyadékokról és gázokról történő eltávolítására használják.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7667 – Danaher/Pall hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussels |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7667 – Danaher/Pall hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussels

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

(2)  HL C 366., 2013.12.14., 5. o.

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/8 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/8

---

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján

(2015/C 224/08)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

A HAGYOMÁNYOS KÜLÖNLEGES TERMÉKEKRE VONATKOZÓ TERMÉKLEÍRÁS NEM KISEBB JELENTŐSÉGŰ MÓDOSÍTÁSÁNAK JÓVÁHAGYÁSÁRA IRÁNYULÓ KÉRELEM

Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének első albekezdése szerinti módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„BELOKRANJSKA POGAČA”

EU-szám: SI-TSG-0107-01317 – 2015.2.26.

1.   Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

| A csoportosulás neve: | Društvo kmečkih žena Metlika (A metlikai gazdálkodók feleségeinek szövetsége) |
| --- | --- |
| Cím: | Mestni trg 24 |
| SI-Metlika |
| SLOVENIJA |

A csoportosulás neve:

Društvo kmečkih žena Metlika (A metlikai gazdálkodók feleségeinek szövetsége)

Cím:

Mestni trg 24

SI-Metlika

SLOVENIJA

Tel.

+386 31853385

E-mail cím:

dkz.metlika@gmail.com

A módosítást kérelmező csoportosulás megegyezik azzal a csoportosulással, amely a „Belokranjska pogača” bejegyzésére irányuló kérelmet benyújtotta.

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Szlovénia

3.   A termékleírás módosítással (módosításokkal) érintett rovatai

| — | ☐ | A termék elnevezése |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | A termék leírása |
| — | ☒ | Az előállítás módja |
| — | ☒ | Egyéb






  — | A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer különleges tulajdonsága |

—

☐

A termék elnevezése

—

☒

A termék leírása

—

☒

Az előállítás módja

—

☒

Egyéb

—

A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer különleges tulajdonsága

| — | A termékleírásnak való megfelelést ellenőrző hatóságok vagy szervek |
| --- | --- |

—

A termékleírásnak való megfelelést ellenőrző hatóságok vagy szervek

4.   A módosítás(ok) típusa

| — | ☒ | Bejegyzett HKT termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének negyedik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető módosítása. |
| --- | --- | --- |

—

☒

Bejegyzett HKT termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének negyedik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek nem tekinthető módosítása.

5.   Módosítás(ok):

1.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

A lisztre vonatkozó szövegezés helyesbítésre szorul. Az „500-as típusú finom búzaliszt” helyett „fehér búzaliszt” a pontos megfogalmazás, mivel felmerült, hogy a tészta a használt liszt típusától (finomliszt, durvára őrölt liszt vagy a kettő keveréke) függetlenül mindig ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik. A lisztre vonatkozó szövegmódosítást a termékleírás folytatása is figyelembe veszi.

A „Belokranjska pogača” tetején lévő bevágások leírásában a „ferde” szót törölni kell. A leírás úgy értendő, hogy a termék tetejét „egyenes vonalak mentén” vágják be. A gyakorlatban ez a bevágási mód évek óta használatos, de a termékleírásban helytelenül szerepelt. Az egyenes vonalak mentén végzett bevágásokkal a „Belokranjska pogača” teteje négyzetekre tagolódik (nem pedig rombuszokra, mint a ferde bevágások esetén), így könnyen négyszögletes darabokra törhető.

Ez a helyesbítés a termékleírás „ferde” bevágásokat említő fennmaradó szövegére is vonatkozik.

2.   A termék előállítási módjának leírása

A termékleírás kiegészül az egyes összetevők tömegének megjelölésével. A termék előállításához friss vagy szárított élesztő használható. Ami a langyos víz szükséges mennyiségét illeti, a termékleírás kiegészül a „kb.” szóval; a tojások esetében az „egész” törlésre kerül, helyette az szerepel, hogy a tojást fel kell verni, mivel a pogácsa bekenésére szánják.

A „Kovász készítése” címsor alatti szöveget egyszerűsíteni kell, mivel az egyes összetevők mennyiségének felsorolása már az összetevőknél is szerepel.

A tészta dagasztására vonatkozó pontban a „dagasztóedényben hagyják, letakarják” szöveget törölni kell, mivel nem a kelesztőedény, hanem a tészta térfogatának megkétszereződése a fontos. Ez a pont továbbá kiegészül a gépi dagasztás lehetőségével, mivel a „Belokranjska pogača” pékségekben is készíthető.

A tészta kiszaggatására vonatkozó pont kiegészül a „vagy más, megfelelő bevonatú felületre” szövegrésszel, mivel a tészta más felületeken is megkelhet vagy megsüthető.

„A tészta tetejének bekenése, megszórása és rácsozása” pont a pogácsa tetején lévő bevágásokra vonatkozó további magyarázatokkal egészül ki, mivel a „Belokranjska pogača” a sütés után csak e bevágásoknak köszönhetően törik megfelelően négyszögletes darabokra.

A köménymagra vonatkozó kijelentést helyesbíteni kell: a köménymag nem adható a felvert tojáshoz, mivel ezután az nem oszlik el egyenletesen a tésztán, ehelyett rá kell szórni a tojással előzetesen bekent tésztára. Ezután a tésztát ismét bekenik felvert tojással, majd megszórják durva szemű tengeri sóval.

A „Sütés” pontban a sütési hőmérsékletnek és időnek igazodnia kell a pogácsakészítők által használt sütők különböző típusaihoz. Az a fontos, hogy a késztermék megfelelően megsüljön, ahogyan az a szóban forgó pontban később szerepel is. A sütésre vonatkozó, meglévő szöveget helyesbíteni kell, hogy az a következőt tartalmazza: „A »Belokranjska pogača« sütése addig tart, amíg a pogácsa teljesen meg nem sül. 20-25 percig, 200–220 °C-on célszerű sütni. Ezen ajánlás ellenére a sütési hőmérséklet és idő a sütő típusához igazítható.”

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer különleges tulajdonsága

„A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása” című 1. pontban foglaltaknak megfelelően a „ferdén” szövegrész ebben a pontban is „egyenes vonalak mentén” szövegrészre helyesbítendő.

4.   A termékleírásnak való megfelelést ellenőrző hatóságok vagy szervek

Szlovéniában jelenleg három tanúsító hatóság értékeli a termékek megfelelőségét. Ezek a következők: Bureau Veritas d.o.o., az Inštitut za kontrolo in certificiranje v kmetijstvu in gozdarstvu Maribor (Mezőgazdasági és Erdészeti Ellenőrző és Tanúsító Intézet, Maribor), valamint az Inštitut za kontrolo in certificiranje Univerze v Mariboru (a Maribori Egyetem Ellenőrző és Tanúsító Intézete).

A HAGYOMÁNYOS KÜLÖNLEGES TERMÉK TERMÉKLEÍRÁSA

„BELOKRANJSKA POGAČA”

EU-szám: SI-TSG-0107-01317 – 2015.2.26.

„Szlovénia”

1.   Bejegyzendő elnevezés

„Belokranjska pogača”

2.   A termék típusa

A termék típusa

2.24.
  osztály: kenyér, péksütemények, cukrászsütemények, édesipari termékek, kekszek és egyéb pékáru

2.24.

3.   A bejegyzés indokolása

A bejegyzés indokolása

3.1.   A termék:

A termék:

| — | ☒ | az adott termékre vagy élelmiszerre jellemző hagyományos előállítási vagy feldolgozási módszerrel vagy hagyományos összetétellel készül; |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | a hagyományosan használt nyersanyagokból vagy összetevőkből készül. |

—

☒

az adott termékre vagy élelmiszerre jellemző hagyományos előállítási vagy feldolgozási módszerrel vagy hagyományos összetétellel készül;

—

☐

a hagyományosan használt nyersanyagokból vagy összetevőkből készül.

A „Belokranjska pogača” terméknek komoly tradíciója van; receptje generációról generációra hagyományozódik. Receptje mellett elkészítési és tálalási módja is a termék sajátossága. A „Belokranjska pogača” tetejét egyenes vonalak mentén bevágják. Miután megsült, e vonalak mentén feltörhető.

3.2.   Az elnevezés:

Az elnevezés:

| — | ☒ | az adott termék leírására hagyományosan használt elnevezés; |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | jelzi a termék hagyományos jellegét vagy sajátosságát. |

—

☒

az adott termék leírására hagyományosan használt elnevezés;

—

☐

jelzi a termék hagyományos jellegét vagy sajátosságát.

A „Belokranjska pogača” nem fejez ki különleges terméktulajdonságot, hanem hagyományosan e termék leírására szolgál, amit különböző források bizonyítanak.

4.   Leírás

Leírás

4.1.   Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék leírása, beleértve főbb fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzőit, alátámasztva a termék sajátos jellegét (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék leírása, beleértve főbb fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzőit, alátámasztva a termék sajátos jellegét (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A „Belokranjska pogača” lapos, kerek alakú kenyér, amely különleges recept szerint, fehér búzalisztből, langyos víz, só és élesztő hozzáadásával készül. A „Belokranjska pogača” kerek, kb. 30 cm átmérőjű, középen 3-4 cm, a széleken pedig 1-2 cm vastag. A tetejét – amelyen az egymástól hozzávetőleg 4 cm-es távolságra lévő, egyenes vonalak mentén ejtett bevágások négyzetes rácsot képeznek – bekenik felvert tojással, majd megszórják köménymaggal és durva szemű sóval. Megsütve hólyagmentes, egyenletes héjú, jellegzetes illatú, valamint kömény- és sóízű.

Melegen a legjobb. Sütés után nem szeletelik, hanem a bevágások mentén törik.

4.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék termelők által betartandó előállítási módjának leírása, beleértve adott esetben a felhasznált nyersanyagok vagy az összetevők jellegét és tulajdonságait, valamint a termék elkészítésének módját (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék termelők által betartandó előállítási módjának leírása, beleértve adott esetben a felhasznált nyersanyagok vagy az összetevők jellegét és tulajdonságait, valamint a termék elkészítésének módját (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

Összetevők:

Összetevők:

| | 500 g fehér búzaliszt |
| --- | --- |

500 g fehér búzaliszt

| | kb. 3 dl langyos víz |
| --- | --- |

kb. 3 dl langyos víz

| | 2 kávéskanál só (15 g) |
| --- | --- |

2 kávéskanál só (15 g)

| | 20 g friss élesztő vagy 7 g szárított élesztő |
| --- | --- |

20 g friss élesztő vagy 7 g szárított élesztő

| | fél kávéskanál cukor (6 g) |
| --- | --- |

fél kávéskanál cukor (6 g)

| | felvert tojás a pogácsa bekenéséhez |
| --- | --- |

felvert tojás a pogácsa bekenéséhez

| | 1 csipetnyi köménymag (2 g) |
| --- | --- |

1 csipetnyi köménymag (2 g)

| | 1 csipetnyi nagy szemű tengeri só (7 g) |
| --- | --- |

1 csipetnyi nagy szemű tengeri só (7 g)

A „Belokranjska pogača” tésztájának elkészítése:

A „Belokranjska pogača” tésztájának elkészítése:

Kovász készítése:

Az élesztőt, három kanálnyi fehér búzalisztet, 1/2 dl langyos vizet és a cukrot sűrű, folyékony anyaggá keverik, és addig hagyják kelni, amíg térfogata több mint a kétszeresére nő.

Tészta dagasztása:

A fehér búzalisztet langyos vízzel és kovásszal összekeverik, majd 8-10 percig vagy addig dagasztják, amíg sima lesz és nem túl kemény, és a tészta nem ragad a kézhez. A tésztát addig kelesztik, amíg a térfogata a kétszeresére nem nő. A tészta géppel is keverhető.

A „Belokranjska pogača” kiszaggatása:

A megkelt tésztát kizsírozott sütőlapra vagy más, megfelelő bevonatú felületre borítják, majd kézzel 30 cm átmérőjűre és 1-2 cm vastagra nyújtják szét úgy, hogy vastagsága kifelé csökkenjen. A tészta nem érintkezhet a sütőlap oldalával, a szélének vékonyabbnak kell lennie a pogácsa közepénél.

A tészta tetejének bekenése, megszórása és rácsozása:

Az így előkészített tésztát a sütőlap aljáig egyenes vonalak mentén, kb. 4 cm-ként bevágják. A tésztán hét bevágásnak kell lennie: egynek középen, és háromnak mindkét oldalon. Ezután a tésztát felvert tojással bekenik, beszórják köménymaggal, majd újra bekenik tojással. Az elkészített tésztát ezután még megszórják egy csipetnyi durva szemű tengeri sóval.

Sütés:

A „Belokranjska pogača” sütése addig tart, amíg a pogácsa teljesen meg nem sül. 20-25 percig, 200–220 °C-on célszerű sütni. Ezen ajánlás ellenére a sütési hőmérséklet és idő a sütő típusához igazítható.

A „Belokranjska pogača” sütés után világosbarna színű. A héja egyenletesen barna, ropogós és hólyagmentes, a közepe pedig egyenletesen lyukacsos, vízgyűrűk, só- és lisztcsomók nélkül, és nem ragadhat. A pogácsa középen 3-4 cm, a széleken pedig 1-2 cm vastag. Egyenletesen meg kell szórni sóval és köménnyel. Illata és íze a „Belokranjska pogača” termékre jellemző, tehát kömény- és sóillatú.

4.3.   A termék hagyományos jellegét alátámasztó főbb tényezők leírása (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A termék hagyományos jellegét alátámasztó főbb tényezők leírása (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A „Belokranjska pogača” bela krajinai különlegesség, és generációról generációra hagyományozódik. Szlovéniába feltehetően az uszkókok hozták, akik a Gorjanci-hegység bela krajinai oldalának magasabban fekvő részein telepedtek le.

A pogácsa eredetét írott és szóbeli források igazolják. Az írott forrás kevesebb.

Janez Trdina dolenjskói néprajzkutató, ismert szlovén író és utazó szívesen látogatott ezekre a tájakra, ismerte a Gorjanci-hegység napos oldalán élő embereket, és írt róluk. Ennek megfelelően a „Belokranjska pogača”-t az 1882-ben megjelent Bajke in povesti o Gorjancih (Mesék és elbeszélések Gorjanci lakóiról) című művében említi.

Bajke in povesti o Gorjancih

A gyermekek házról házra járva Zeleni Jurijt (Zöld György) hívogatva népdalt énekeltek: „dajte mu pogače, da mu noga poskače...” (adjatok neki pogácsát, hogy lába táncot járjon). Erről a Metlikából származó Ivan Navratil néprajzkutató és nyelvész is írt. Navratil az 1849-ben megjelent Kresovanje v Metliki (Örömtüzek Metlikában) című könyvében egy lapos fehér kenyérről ír, amit a helyiek pogácsának („pogača”) neveznek.

Kresovanje v Metliki

A pogácsáról L. Simeonovič is említést tesz Enciklopedija jugoslovanske kuhinje (1967) (A jugoszláv konyha enciklopédiája) című művében.

Enciklopedija jugoslovanske kuhinje

A „Belokranjska pogača”-ról M. Balkovec, a metlikai Bela krajina Múzeum néprajzkutatója is ír az Etnološka topografija slovenskega etničnega ozemlja – 20. stoletje (1994) (A szlovén etnikai terület néprajzi topográfiája – 20. század) című könyvben.

Etnološka topografija slovenskega etničnega ozemlja – 20. stoletje

Nerajska prehrana (1999) (Nem mennyei étkek) című könyvében Ksenja Vitkovič Khalil a „prostača” kifejezést használja a „Belokranjska pogača”-ra. A „Belokranjska pogača” szerepel a Leksikon Cankarjeve založbe (1973) (Cankar Kiadó Lexikonja) című lexikonban és Minka Vasičeva Dobra kuharica (1902) (Jó szakács) című szakácskönyvében is.

Nerajska prehrana

Leksikon Cankarjeve založbe

Dobra kuharica

A pogácsának Bela krajinában nagy tradíciója van, és generációról generációra hagyományozódik, hiszen valódi bela krajinai különlegességnek számít. A háziasszonyok, akik otthon kemencében kenyeret sütöttek, a gyerekeknek mindig sütöttek pogácsát is, amelyet a gyerekek még melegen megehettek, a kenyérnek viszont előbb ki kellett hűlnie.

A pogácsának ma is fontos szerep jut, hiszen a háziasszonyok vendégváróként készítik és kínálják azoknak, akiket otthonukba meghívnak, szívesen kínálják a falusi turizmussal foglalkozók is. Szorosan kötődik a borértékesítéshez is. Az idősebbek azt mondják, hogy a pogácsa felszívja a bort, és ezért az alkohol nem részegíti meg az embert.

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1

---

| 9.7.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 224/13 |
| --- | --- | --- | --- |

9.7.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 224/13

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján

(2015/C 224/09)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

A HAGYOMÁNYOS KÜLÖNLEGES TERMÉK TERMÉKLEÍRÁSA

„ПАСТЪРМА ГОВЕЖДА” („PASTARMA GOVEZHDA”)

EU-szám: BG/TSG/0007/01255 – 2014.8.25.

BULGÁRIA

1.   Bejegyzendő elnevezés

„Пастърма говежда” (Pastarma govezhda)

2.   A termék típusa

1.2. osztály: Húsipari termékek (főzve, sózva, füstölve stb.)

3.   A bejegyzés indokolása

3.1.   A termék:

| — | ☒ | az adott termékre vagy élelmiszerre jellemző hagyományos előállítási vagy feldolgozási módszerrel vagy hagyományos összetétellel készül; |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | a hagyományosan használt nyersanyagokból vagy összetevőkből készül. |

—

☒

az adott termékre vagy élelmiszerre jellemző hagyományos előállítási vagy feldolgozási módszerrel vagy hagyományos összetétellel készül;

—

☐

a hagyományosan használt nyersanyagokból vagy összetevőkből készül.

A „Pastarma govezhda” a húsalapanyagban végbemenő összetett mikrobiológiai, fizikai-kémiai és biokémiai folyamatokkal kísért sózási, érlelési és szárítási eljárással jellemzett hagyományos előállítási módszer eredményeként előállított húsipari termék. A szárítás során a levegő hőmérsékletének és páratartalmának meghatározott paraméterei nem változnak, ami kedvező feltételeket teremt a Bulgáriára jellemző mikrokokkuszok (M. varians) és tejsavbaktériumok (L. plantarum, L. casei) kialakulásához. Ezek a folyamatok befolyásolják a késztermék megfelelő állagának, kellemes aromájának és ízének kialakulását.

3.2.   Az elnevezés:

| — | ☒ | az adott termék leírására hagyományosan használt elnevezés |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | jelzi a termék hagyományos jellegét vagy sajátosságát. |

—

☒

az adott termék leírására hagyományosan használt elnevezés

—

☐

jelzi a termék hagyományos jellegét vagy sajátosságát.

A „Pastarma govezhda” (pasztarma govezsda) elnevezés önmagában is sajátos, ugyanis igen nagy múltra tekint vissza, és Bulgária egész területén ismert. A „pasztarma” – népszerűségére tekintettel – már önmagában is szert tett bizonyos mértékű ismertségre anélkül, hogy a földrajzi régió befolyásolta volna a termék minőségét, illetve sajátosságait.

A „Pastarma govezhda” elnevezésben szereplő „pasztarma” név török eredetű, jelentése „szárított, sózott és préselt hús” (Enciklopedicsen recsnik na csuzsdite dumi v balgarszkia ezik [A bolgár nyelv idegen szavainak enciklopédiája], MAG 77, Szófia, 1996). Ezt a húskészítési és -tartósítási módot a török-altáji etnolingvisztikai csoporthoz tartozó „ősbolgárok” hozták magukkal a Bulgária jelenlegi területének megfelelő területre a Kr. utáni VII. században.

4.   Leírás

4.1.   Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék leírása, beleértve főbb fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzőit, alátámasztva a termék sajátos jellegét (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A „Pastarma govezhda” érett marhahús ízű és illatú, nem fűszerezett, idegen utóíz nélküli, szárított nyershús-specialitás.

A „Pastarma govezhda” nem darált, friss marhahúsból és segédanyagokból sózással, szárítással és préseléssel előállított, közvetlen fogyasztásra alkalmas húskészítmény.

Fizikai tulajdonságok – alak és méret

A „Pastarma govezhda” alakja hosszúkás, lapos, méretei előre nem meghatározottak.

A termék sajátosan lapos alakja a szárítás során, fatáblás prések segítségével több alkalommal végzett préseléssel jön létre.

Kémiai tulajdonságok

| — | Nedvességtartalom: az össztömeg legfeljebb 50,0 %-a, |
| --- | --- |

—

Nedvességtartalom: az össztömeg legfeljebb 50,0 %-a,

| — | konyhasótartalom: az össztömeg 3,5–4,5 %-a, |
| --- | --- |

—

konyhasótartalom: az össztömeg 3,5–4,5 %-a,

| — | nitritek (maradék mennyiség a késztermékben): legfeljebb 50 mg/kg, |
| --- | --- |

—

nitritek (maradék mennyiség a késztermékben): legfeljebb 50 mg/kg,

| — | pH: legalább 5,4. |
| --- | --- |

—

pH: legalább 5,4.

Érzékszervi tulajdonságok

Külső megjelenés és szín

| — | Külső felülete sima, préselt, szürkésbarna színű izomszövet, a szalonna pedig krémszínű. Vékony, fehér színű nemespenész-bevonat megengedett. |
| --- | --- |

—

Külső felülete sima, préselt, szürkésbarna színű izomszövet, a szalonna pedig krémszínű. Vékony, fehér színű nemespenész-bevonat megengedett.

Vágásfelület

| — | Az izomszövet színe a sötétbarnától a barnásvörösig terjed, kerülete sötét árnyalatú, a szalonna pedig krémszínű. |
| --- | --- |

—

Az izomszövet színe a sötétbarnától a barnásvörösig terjed, kerülete sötét árnyalatú, a szalonna pedig krémszínű.

Állag – tömör, rugalmas.

A „Pastarma govezhda” egészben vagy darabolva, vákuum-, celofán- vagy védőgázas csomagolásban hozható forgalomba.

4.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék termelők által betartandó előállítási módjának leírása, beleértve adott esetben a felhasznált nyersanyagok vagy az összetevők jellegét és tulajdonságait, valamint a termék elkészítésének módját (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A „Pastarma govezhda” késztermék előállításához a következő alapanyagok és segédanyagok használatosak:

Hús

| — | 5,6 és 6,2 közötti pH-értékű, jó összetételű, előre nem meghatározott méretű darabokra vágott 100 kg marhahús (comb, lapocka és bélszín). |
| --- | --- |

—

5,6 és 6,2 közötti pH-értékű, jó összetételű, előre nem meghatározott méretű darabokra vágott 100 kg marhahús (comb, lapocka és bélszín).

Konyhasó: 3–6 kg.

vagy

Sókeverék: 3–6 kg konyhasó; antioxidáns: 40 g aszkorbinsav (E300); 100 g kálium-nitrát (E252) vagy 85 g nátrium-nitrát (E251); 500 g finomított kristálycukor.

Engedélyezett élelmiszer-ipari kötözőzsineg.

Az előállítás módja:

A hús kicsontozása során a különböző izomcsoportok épek maradnak. Az egyes izomcsoportokat megtisztítják a véres részektől, az inaktól és az ínhüvelyektől, és azokat hosszúkás és lapos, előre nem meghatározott darabokra vágják.

Az így létrejött húsdarabokat ezt követően – recepttől függően – sóval vagy sókeverékkel sózzák be. A sózott darabokat érlelésre alkalmas, tiszta edényekben gondosan elrendezik. A húsdarabokat 0 és 4 °C közötti hőmérsékletű hűtőkamrába helyezik. Annak érdekében, hogy a sózás egységes legyen, a húsdarabokat három-négy nap elteltével átforgatják (a fenti darabokat alulra helyezik és fordítva), és azokat még három-hat napig ugyanilyen körülmények között tárolják. A sózást követően a pasztarmát a kellemesen sós íz eléréséig tiszta, hideg vízben áztatják. Az eljárás végén minden pasztarmadarabot kötözőzsineggel látnak el, azokat fa- és/vagy fémrudakra vagy -gerendákra függesztik, és rozsdamentes acélból készült görgős hústartó állványokon helyezik el. A felfüggesztéskor ügyelnek arra, hogy a húsdarabok ne érintkezzenek egymással. Az állványokra függesztett húsdarabokat 12 °C-ot nem meghaladó környezeti hőmérsékleten legfeljebb 24 óráig csepegtetik, majd azokat (légkondicionált vagy természetes szellőzésű) szárítókamrába helyezik. A szárítás 12–17 °C-os környezeti hőmérsékleten, 70–85 % relatív páratartalom mellett történik. A szárítás során összetett fizikai-kémiai, biokémiai és mikrobiológiai folyamatok játszódnak le, és a nyershús fogyasztásra kész termékké alakul. A pasztarmát a szárítás során többször átpréselik, hogy állaga tömörebb, felülete pedig simább legyen. A préselés előtt a különböző darabokat a vastagságuk szerint osztályozni kell. Az első préselésre akkor kerül sor, amikor a húsdarabok már kezdenek száradni és a felületükön vékony kéreg tapintható ki. A húsdarabokat általában kétszer-háromszor préselik, az első préselésre három-öt napig tartó csepegtetés után kerül sor. A préselés 12–24 óráig tart. Ezt követően a szárítás folyamata a húsdarabok méretétől függően 25–30 napig, a tömör és rugalmas állag eléréséig tart.

4.3.   A termék hagyományos jellegét alátámasztó főbb tényezők leírása (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

Ahogyan azt Gr. Dikov professzor a Higiena na meszoto (A hús higiéniája) című, 1930-ban írt kézikönyvében is említi, Bulgáriában emberemlékezet óta szokás marhahúsból sózással és szárítással pasztarmát előállítani. A „Pastarma govezhda” (pasztarma govezsda) Bulgária évezredes történelme során a gyakorlatias, ugyanakkor az élelmiszerek terén igényes bolgárok bölcsességét testesítette meg. A termék ezért sós ízű, jellegzetes színű, illata a természetes hús illatára emlékeztető, ellenálló és könnyen tartósítható húskészítmény.

Dr. P. Concsev az Iz sztopanszkoto minalo na Gabrovo (Gabrovo gazdasági múltjáról, 1929) című könyvében ismerteti a régióban 150 évvel azelőtt a hasított szarvasmarha húsa esetén alkalmazott technikát. „Egy 250 kg átlagos tömegű szarvasmarhából 70 kg pasztarma állítható elő...”.

A hagyományos „pasztarma govezsda” XIX. századi és XX. század eleji jellegzetes kisipari előállítási módját a Balkán térségében kedvező éghajlati feltételek mellett, természetes szárítókban végzett szezonális előállítási mód jellemezte. A szárítási eljárással fémjelzett hagyományos előállítási módszer ezt a terméktípust egyedülállóan bolgár termékké tette. A szárítás során a hőmérsékletre és a levegő páratartalmára vonatkozóan meghatározott paraméterek nem változnak, ami kedvező feltételeket teremt a termék jellegzetes ízéhez hozzájáruló, országspecifikus mikrokokkuszok (M. varians) és tejsavbaktériumok (L. plantarum, L. casei) kialakulásához (Dr. K. Valkova: Tehnologija na mesznite produkti [Húskészítmények technológiája], Plovdiv, 2005; Dr. K. Boskova: Mikrobiologija na meszoto, ribata i jajcata [A hús, a hal és a tojás mikrobiológiája], Plovdiv, 1994). A termék népszerűsége, valamint a természeti környezet szárítási paramétereit állandósító légkondicionált szárítók megjelenése miatt a „Pastarma govezhda” előállítása – a termék mai napig változatlan minőségi jellemzőinek és receptjének betartása mellett – tömegesen elterjedt az ország valamennyi régiójában, és megindult az eliparosodás útján.

A „Pastarma govezhda” előállítására és kereskedelmére vonatkozó első országos minőségi szabványokat az állat-egészségügyi higiéniával és az állati eredetű termékek ellenőrzésével foglalkozó intézet tette közzé 1942-ben. Dr. M. Jordanov és Dr. T. Girginov a pasztarma előállítási folyamatát ismertető leírásában értelmezi a korabeli szakzsargont: a kisiparosok azt állítják, hogy „a szárítást és a préselést mindaddig meg kell ismételni, amíg a termék teljesen el nem készül – »meg nem fő«”.

A „Pastarma govezhda” összetételét és a rá vonatkozó minőségi követelményeket először 1955-ben szabványosította a bolgár állam „БДС 2014-55 Pasztarma govezsda i bivolszka” (БДС 2014-55 Marha- és bivalyhúsból készült pasztarma) elnevezésű szabványa. A szabványban szerepelnek a kiváló minőségű termék előállítását lehetővé tevő műszaki eljárásra vonatkozó legfontosabb szabályok és előírások. A „pasztarma govezsda” előállítási eljárásait a Szbornik tehnologicseszki insztrukcii po mesznata promislenoszt (Műszaki utasítások kézikönyve a húsipar számára) (1958), a Proizvodsztvo i plaszment na meszni produkti (Húskészítmények előállítása és értékesítése) (1963) és a Szbornik tehnologicsni insztrukcii za proizvodsztvo na meszni proizvedenija (Műszaki utasítások kézikönyve a húskészítmények előállításához) (1980) című kiadványok ismertetik, amelyekből megállapítható, hogy a készítmény összetétele és előállítási módja az idők során nem változott. Említésre érdemes még, hogy a múlt század hatvanas éveiben a sumeni Rodopa húsüzem tapasztalt szakembere, Dr. R. Csilingirov így ír emlékirataiban: „Az alapvető hagyományos előállítási módszert (módot) a korszerű műszaki és légkondicionáló berendezések használata mellett is maradéktalanul tiszteletben tartják.”

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

---