# Úřední věstník C 170/2015

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 170 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5823. května 2015 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 170

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5823. května 2015

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 170/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7550 – CRH/Holcim Lafarge Divestment Business) (
  1
  ) | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 170/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7550 – CRH/Holcim Lafarge Divestment Business) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Rada |
| 2015/C 170/02 | Závěry Rady o podpoře práce s mládeží v zájmu zajištění soudržných společností | 2 |
| | Evropská komise |
| 2015/C 170/03 | Směnné kurzy vůči euru | 4 |
| | INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ |
| 2015/C 170/04 | Sdělení ministra hospodářství Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků | 5 |
| 2015/C 170/05 | Sdělení ministra hospodářství Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků | 6 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

2015/C 170/02

Závěry Rady o podpoře práce s mládeží v zájmu zajištění soudržných společností

2

Evropská komise

2015/C 170/03

Směnné kurzy vůči euru

4

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

2015/C 170/04

Sdělení ministra hospodářství Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků

5

2015/C 170/05

Sdělení ministra hospodářství Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků

6

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 170/06 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7598 – Dr. Oetker/Coppenrath & Wiese) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 7 |
| 2015/C 170/07 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7635 – Lindsay Goldberg/VDM Metals Group) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 8 |
| 2015/C 170/08 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7564 – Mahle Behr/Delphi Thermal Systems Business) (
  1
  ) | 9 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2015/C 170/09 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 10 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2015/C 170/06

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7598 – Dr. Oetker/Coppenrath & Wiese) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

7

2015/C 170/07

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7635 – Lindsay Goldberg/VDM Metals Group) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

8

2015/C 170/08

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7564 – Mahle Behr/Delphi Thermal Systems Business) (
  1
  )

1

9

JINÉ AKTY

Evropská komise

2015/C 170/09

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

10

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/1 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7550 – CRH/Holcim Lafarge Divestment Business)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 170/01)

Dne 24. dubna 2015 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7550. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7550. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/2 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/2

---

Závěry Rady o podpoře práce s mládeží v zájmu zajištění soudržných společností

(2015/C 170/02)

RADA EVROPSKÉ UNIE,

PŘIPOMÍNAJÍC

| 1. | obnovený rámec evropské spolupráce v oblasti mládeže (2010–2018) (1), v němž se zdůrazňuje potřeba podporovat rozvoj práce s mládeží; |
| --- | --- |

1.

obnovený rámec evropské spolupráce v oblasti mládeže (2010–2018) (1), v němž se zdůrazňuje potřeba podporovat rozvoj práce s mládeží;

| 2. | usnesení Rady a zástupců vlád členských států zasedajících v Radě o práci s mládeží (2); |
| --- | --- |

2.

usnesení Rady a zástupců vlád členských států zasedajících v Radě o práci s mládeží (2);

| 3. | závěry Rady o přínosu kvalitní práce s mládeží pro rozvoj, dobré životní podmínky a sociální začleňování mladých lidí (3); |
| --- | --- |

3.

závěry Rady o přínosu kvalitní práce s mládeží pro rozvoj, dobré životní podmínky a sociální začleňování mladých lidí (3);

| 4. | současný pracovní plán EU v oblasti mládeže na léta 2014–2015 (4), v němž je jednou ze tří hlavních priorit rozvoj práce s mládeží a neformálního a informálního učení; |
| --- | --- |

4.

současný pracovní plán EU v oblasti mládeže na léta 2014–2015 (4), v němž je jednou ze tří hlavních priorit rozvoj práce s mládeží a neformálního a informálního učení;

| 5. | prohlášení členů Evropské rady v návaznosti na jejich neformální zasedání konané dne 12. února 2015 podtrhující, že iniciativy týkající se mimo jiné vzdělávání a sociálního začleňování jsou velice důležité při předcházení radikalizaci (5); |
| --- | --- |

5.

prohlášení členů Evropské rady v návaznosti na jejich neformální zasedání konané dne 12. února 2015 podtrhující, že iniciativy týkající se mimo jiné vzdělávání a sociálního začleňování jsou velice důležité při předcházení radikalizaci (5);

| 6. | prohlášení přijaté ministry školství EU na neformální schůzce konané dne 17. března 2015 v Paříži, v němž zdůraznili význam úsilí o prevenci a řešení problémů marginalizace, netolerance, rasismu a radikalizace, jakož i důležitost uchování rámce rovných příležitostí pro všechny (6); |
| --- | --- |

6.

prohlášení přijaté ministry školství EU na neformální schůzce konané dne 17. března 2015 v Paříži, v němž zdůraznili význam úsilí o prevenci a řešení problémů marginalizace, netolerance, rasismu a radikalizace, jakož i důležitost uchování rámce rovných příležitostí pro všechny (6);

BERE NA VĚDOMÍ

| 7. | práci, kterou odvedla skupina odborníků na systémy kvality práce s mládeží v členských státech EU (7) založená na základě pracovního plánu EU v oblasti mládeže na léta 2014–2015, a studii „Práce s mladými lidmi: hodnota práce s mládeží v Evropské unii“ (8); |
| --- | --- |

7.

práci, kterou odvedla skupina odborníků na systémy kvality práce s mládeží v členských státech EU (7) založená na základě pracovního plánu EU v oblasti mládeže na léta 2014–2015, a studii „Práce s mladými lidmi: hodnota práce s mládeží v Evropské unii“ (8);

ZDŮRAZŇUJE

| 8. | význam práce s mládeží, pokud jde o přispívání k osobnímu rozvoji, včetně rozvoje profesionálního, prosazování hodnot sociálního začleňování, kulturní diverzity, aktivního občanství a zajištění ovzduší rovnosti na základě vzájemného respektu a tolerance; |
| --- | --- |

8.

význam práce s mládeží, pokud jde o přispívání k osobnímu rozvoji, včetně rozvoje profesionálního, prosazování hodnot sociálního začleňování, kulturní diverzity, aktivního občanství a zajištění ovzduší rovnosti na základě vzájemného respektu a tolerance;

| 9. | klíčovou úlohu, kterou může práce s mládeží hrát při navazování kontaktů se všemi mladými lidmi z různých prostředí, včetně marginalizovaných mladých lidí a těch, kteří nemají zaměstnání ani se neúčastní vzdělávání nebo odborné přípravy; |
| --- | --- |

9.

klíčovou úlohu, kterou může práce s mládeží hrát při navazování kontaktů se všemi mladými lidmi z různých prostředí, včetně marginalizovaných mladých lidí a těch, kteří nemají zaměstnání ani se neúčastní vzdělávání nebo odborné přípravy;

ZDŮRAZŇUJE

| 10. | význam dalšího rozvoje práce s mládeží v celé Evropě a dalšího posilování spolupráce EU v této oblasti; |
| --- | --- |

10.

význam dalšího rozvoje práce s mládeží v celé Evropě a dalšího posilování spolupráce EU v této oblasti;

VYZÝVÁ PROTO ČLENSKÉ STÁTY, ABY PŘI ZOHLEDNĚNÍ ZÁSADY SUBSIDIARITY

| 11. | prokázaly trvalou vůli rozvíjet poskytování kvalitní a profesionální práce s mládeží, a to i prostřednictvím práce placených pracovníků a dobrovolníků, rozvíjením podpůrných opatření na všech úrovních, včetně příležitostí v oblasti vzdělávání a odborné přípravy pro osoby pracující s mládeží; |
| --- | --- |

11.

prokázaly trvalou vůli rozvíjet poskytování kvalitní a profesionální práce s mládeží, a to i prostřednictvím práce placených pracovníků a dobrovolníků, rozvíjením podpůrných opatření na všech úrovních, včetně příležitostí v oblasti vzdělávání a odborné přípravy pro osoby pracující s mládeží;

| 12. | rozšířily dosah práce s mládeží tím, že se se zaměří i na starší věkové skupiny mladých lidí (18 let a více) a na mladé lidi s omezenými příležitostmi; |
| --- | --- |

12.

rozšířily dosah práce s mládeží tím, že se se zaměří i na starší věkové skupiny mladých lidí (18 let a více) a na mladé lidi s omezenými příležitostmi;

VYZÝVÁ ČLENSKÉ STÁTY A KOMISI, ABY V RÁMCI SVÝCH PŘÍSLUŠNÝCH PRAVOMOCÍ

| 13. | stanovily flexibilní rámec vzájemného učení a výměny osvědčených postupů, pokud jde o kvalitu v oblasti práce s mládeží, a zapojily se do něj, zejména s cílem oslovit všechny mladé lidi; |
| --- | --- |

13.

stanovily flexibilní rámec vzájemného učení a výměny osvědčených postupů, pokud jde o kvalitu v oblasti práce s mládeží, a zapojily se do něj, zejména s cílem oslovit všechny mladé lidi;

| 14. | dále posilovaly „kvalitu“ v oblasti práce s mládeží tím, že budou dbát na rozvoj ukazatelů, jakož i nástrojů a systémů kvality, které je možné na všech úrovních používat při různých formách práce s mládeží s ohledem na různou situaci v jednotlivých členských státech; |
| --- | --- |

14.

dále posilovaly „kvalitu“ v oblasti práce s mládeží tím, že budou dbát na rozvoj ukazatelů, jakož i nástrojů a systémů kvality, které je možné na všech úrovních používat při různých formách práce s mládeží s ohledem na různou situaci v jednotlivých členských státech;

| 15. | posilovaly uznávání práce s mládeží tím, že budou upozorňovat nejen na její kvantitativní, ale i na kvalitativní aspekty a na její dopady na životy mladých lidí a soudržnost ve společnosti; |
| --- | --- |

15.

posilovaly uznávání práce s mládeží tím, že budou upozorňovat nejen na její kvantitativní, ale i na kvalitativní aspekty a na její dopady na životy mladých lidí a soudržnost ve společnosti;

| 16. | při jakémkoli budoucím přezkumu a při jiných procesech souvisejících s doporučením Rady ze dne 20. prosince 2012 o uznávání neformálního a informálního učení a jeho úspěšným uplatňováním braly v úvahu otázky týkající se znalostí, dovedností a kompetencí získaných prostřednictvím neformálního a informálního učení v odvětví mládeže; |
| --- | --- |

16.

při jakémkoli budoucím přezkumu a při jiných procesech souvisejících s doporučením Rady ze dne 20. prosince 2012 o uznávání neformálního a informálního učení a jeho úspěšným uplatňováním braly v úvahu otázky týkající se znalostí, dovedností a kompetencí získaných prostřednictvím neformálního a informálního učení v odvětví mládeže;

VYZÝVÁ EVROPSKOU KOMISI, aby

| 17. | s ohledem na výsledky, jichž dosáhla skupina odborníků na systémy kvality práce s mládeží, provedla studii zaměřenou na stanovení základních zásad v oblasti kvality pro práci s mládeží v Evropě (a vypracování příručky pro jejich uplatňování). Ta by mohla v případě potřeby sloužit jako referenční nástroj i vodítko pro vnitrostátní služby a zařízení v oblasti práce s mládeží a zároveň zajistit mladým lidem, včetně těch, kteří se účastní mobility, transparentnost a kvalitu; |
| --- | --- |

17.

s ohledem na výsledky, jichž dosáhla skupina odborníků na systémy kvality práce s mládeží, provedla studii zaměřenou na stanovení základních zásad v oblasti kvality pro práci s mládeží v Evropě (a vypracování příručky pro jejich uplatňování). Ta by mohla v případě potřeby sloužit jako referenční nástroj i vodítko pro vnitrostátní služby a zařízení v oblasti práce s mládeží a zároveň zajistit mladým lidem, včetně těch, kteří se účastní mobility, transparentnost a kvalitu;

| 18. | s ohledem na výsledky příslušných studií a práce skupiny odborníků, jakož i na činnosti uskutečňované na různých mezinárodních fórech, zvážila předložení návrhu doporučení Rady o práci s mládeží, v němž bude kladen důraz na prosazování začleňování mladých lidí, občanství a soudržnější společnosti. |
| --- | --- |

18.

s ohledem na výsledky příslušných studií a práce skupiny odborníků, jakož i na činnosti uskutečňované na různých mezinárodních fórech, zvážila předložení návrhu doporučení Rady o práci s mládeží, v němž bude kladen důraz na prosazování začleňování mladých lidí, občanství a soudržnější společnosti.

---

(1)  Úř. věst. C 311, 19.12.2009, s. 1.

(2)  Úř. věst. C 327, 4.12.2010, s. 1.

(3)  Úř. věst. C 168, 14.6.2013, s. 5.

(4)  Úř. věst. C 183, 14.6.2014, s. 5.

(5)  Neformální zasedání hlav států nebo předsedů vlád konané dne 12. února 2015 v Bruselu.

(6)  Prohlášení o prosazování občanství a společných hodnot svobody, tolerance a nediskriminace v procesu vzdělávání.

(7)  Kvalitní práce s mládeží. Společný rámec pro další rozvoj práce s mládeží. Zpráva skupiny odborníků na systémy kvality práce s mládeží v členských státech EU, 2015.

(8)  Práce s mladými lidmi: hodnota práce s mládeží v Evropské unii. ICF GKH, 2014.

---

Evropská komise

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/4 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/4

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

22. května 2015

(2015/C 170/03)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,1164 |
| JPY | japonský jen | 135,01 |
| DKK | dánská koruna | 7,4567 |
| GBP | britská libra | 0,71380 |
| SEK | švédská koruna | 9,2476 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0417 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 8,4135 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,395 |
| HUF | maďarský forint | 306,96 |
| PLN | polský zlotý | 4,1003 |
| RON | rumunský lei | 4,4536 |
| TRY | turecká lira | 2,8945 |
| AUD | australský dolar | 1,4163 |
| CAD | kanadský dolar | 1,3620 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,6543 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,5169 |
| SGD | singapurský dolar | 1,4848 |
| KRW | jihokorejský won | 1 218,15 |
| ZAR | jihoafrický rand | 13,1543 |
| CNY | čínský juan | 6,9194 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,5390 |
| IDR | indonéská rupie | 14 679,48 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,0013 |
| PHP | filipínské peso | 49,804 |
| RUB | ruský rubl | 55,8500 |
| THB | thajský baht | 37,242 |
| BRL | brazilský real | 3,3931 |
| MXN | mexické peso | 17,0050 |
| INR | indická rupie | 70,8589 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,1164

JPY

japonský jen

135,01

DKK

dánská koruna

7,4567

GBP

britská libra

0,71380

SEK

švédská koruna

9,2476

CHF

švýcarský frank

1,0417

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

8,4135

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,395

HUF

maďarský forint

306,96

PLN

polský zlotý

4,1003

RON

rumunský lei

4,4536

TRY

turecká lira

2,8945

AUD

australský dolar

1,4163

CAD

kanadský dolar

1,3620

HKD

hongkongský dolar

8,6543

NZD

novozélandský dolar

1,5169

SGD

singapurský dolar

1,4848

KRW

jihokorejský won

1 218,15

ZAR

jihoafrický rand

13,1543

CNY

čínský juan

6,9194

HRK

chorvatská kuna

7,5390

IDR

indonéská rupie

14 679,48

MYR

malajsijský ringgit

4,0013

PHP

filipínské peso

49,804

RUB

ruský rubl

55,8500

THB

thajský baht

37,242

BRL

brazilský real

3,3931

MXN

mexické peso

17,0050

INR

indická rupie

70,8589

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/5 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/5

---

Sdělení ministra hospodářství Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků

(2015/C 170/04)

Ministr hospodářství sděluje, že obdržel žádost o povolení k vyhledávání uhlovodíků v části bloku S3 (S3b).

Dílčí blok S3b je ohraničen ortodromami mezi dvojicemi bodů A-B, B-C, D-E, A-E a linií mezi body C a D vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet).

Body jsou vymezeny takto:

| bod | ° | ′ | ′′ východní délky | ° | ′ | ′′ severní šířky |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| A | 3 | 39 | 55,165 | 51 | 59 | 57,092 |
| B | 3 | 58 | 22,192 | 51 | 59 | 57,105 |
| C (1) | 3 | 59 | 55,196 | 51 | 58 | 40,726 |
| D (1) | 3 | 47 | 43,182 | 51 | 49 | 57,079 |
| E | 3 | 39 | 55,183 | 51 | 49 | 57,074 |

bod

°

′

′′ východní délky

°

′

′′ severní šířky

A

3

39

55,165

51

59

57,092

B

3

58

22,192

51

59

57,105

C (1)

3

59

55,196

51

58

40,726

D (1)

3

47

43,182

51

49

57,079

E

3

39

55,183

51

49

57,074

Poloha výše uvedených bodů je udána v zeměpisných souřadnicích vypočítaných podle systému ETRS89.

Rozloha dílčího bloku S3b činí 337,4 km2.

S odvoláním na směrnici uvedenou v záhlaví a na článek 15 horního zákona (Mijnbouwwet) (sbírka zákonů (Staatsblad) 2002, č. 542) vyzývá ministr hospodářství zájemce k podání konkurenční žádosti o povolení k vyhledávání uhlovodíků v části bloku S3 (S3b) nizozemského kontinentálního šelfu.

Příslušným orgánem pro udělování povolení je ministr hospodářství. Kritéria, podmínky a požadavky stanovené v čl. 5 odst. 1 a 2 a v čl. 6 odst. 2 výše uvedené směrnice jsou blíže uvedeny v horním zákoně (Mijnbouwwet) (Sbírka zákonů (Staatsblad) 2002, č. 542).

Žádosti je možné podávat po dobu třinácti týdnů od zveřejnění této výzvy v Úředním věstníku Evropské unie a je třeba je zaslat na adresu Ministerstva hospodářství:

| De Minister van Economische Zaken |
| --- |
| ter attentie van mevrouw J. J. van Beek, directie Energiemarkt |
| Bezuidenhoutseweg 73 |
| Postbus 20401 |
| 2500 EK Den Haag |
| NEDERLAND |

De Minister van Economische Zaken

ter attentie van mevrouw J. J. van Beek, directie Energiemarkt

Bezuidenhoutseweg 73

Postbus 20401

2500 EK Den Haag

NEDERLAND

Žádosti obdržené po uplynutí uvedené lhůty nebudou brány v potaz.

O žádostech bude rozhodnuto nejpozději do dvanácti měsíců od uplynutí uvedené lhůty.

Další informace je možné získat od paní J. J. van Beekové na telefonním čísle: +31 703796326.

---

(1)  přibližné umístění

---

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/6 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/6

---

Sdělení ministra hospodářství Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků

(2015/C 170/05)

Ministr hospodářství sděluje, že obdržel žádost o povolení k vyhledávání uhlovodíků v oblasti pod názvem Brielle, která se nachází v provincii Jižní Holandsko a v teritoriálním moři a je ohraničena následujícím způsobem:

| a. | úsečkou z bodu B přes pomocný bod 1 do průsečíku této linie s linií vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet). Tento průsečík se nachází v blízkosti bodu A; |
| --- | --- |

a.

úsečkou z bodu B přes pomocný bod 1 do průsečíku této linie s linií vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet). Tento průsečík se nachází v blízkosti bodu A;

| b. | dále úsečkou z bodu B do bodu C; |
| --- | --- |

b.

dále úsečkou z bodu B do bodu C;

| c. | dále úsečkou z bodu C do průsečíku linie označené jižní hranicí bloku S3, jak je uvedeno na mapě, jež je přiložena jako příloha 3 vyhlášky o těžbě (Mijnbouwregeling) (úřední věstník (Staatscourant), 2002, č. 245), s linií vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet). Tento průsečík se nachází v blízkosti bodu D; |
| --- | --- |

c.

dále úsečkou z bodu C do průsečíku linie označené jižní hranicí bloku S3, jak je uvedeno na mapě, jež je přiložena jako příloha 3 vyhlášky o těžbě (Mijnbouwregeling) (úřední věstník (Staatscourant), 2002, č. 245), s linií vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet). Tento průsečík se nachází v blízkosti bodu D;

| d. | dále linií z bodu D vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet) do průsečíku uvedeného v písmenu a. |
| --- | --- |

d.

dále linií z bodu D vymezenou v příloze horního zákona (Mijnbouwwet) do průsečíku uvedeného v písmenu a.

Uvedené body mají následující souřadnice:

| Bod | X | Y |
| --- | --- | --- |
| pomocný bod 1 | 59 659,53 | 444 308,27 |
| A (1) | 59 720,10 | 444 264,21 |
| B | 78 000,00 | 430 966,10 |
| C | 78 000,00 | 423 000,00 |
| D (1) | 45 358,39 | 428 286,78 |

Bod

X

Y

pomocný bod 1

59 659,53

444 308,27

A (1)

59 720,10

444 264,21

B

78 000,00

430 966,10

C

78 000,00

423 000,00

D (1)

45 358,39

428 286,78

Tyto souřadnice jsou uvedeny v souladu s vnitrostátním zeměměřičským systémem (Rijks Driehoeksmeting).

Na základě uvedeného vymezení činí rozloha oblasti 343,6 km2.

S odvoláním na směrnici uvedenou v záhlaví a na článek 15 horního zákona (Mijnbouwet) (sbírka zákonů (Staatsblad) 2002, č. 542) vyzývá ministr hospodářství zúčastněné subjekty k podání konkurenční žádosti o povolení k vyhledávání uhlovodíků v oblasti pod názvem Brielle.

Příslušným orgánem pro udělování povolení je ministr hospodářství. Kritéria, podmínky a požadavky stanovené v čl. 5 odst. 1 a 2 a v čl. 6 odst. 2 výše uvedené směrnice jsou blíže uvedeny v horním zákoně (Mijnbouwwet) (sbírka zákonů (Staatsblad) 2002, č. 542).

Žádosti je možné podávat po dobu třinácti týdnů od zveřejnění této výzvy v Úředním věstníku Evropské unie a je třeba je zaslat na adresu Ministerstva hospodářství:

| De Minister van Economische Zaken |
| --- |
| ter attentie van mevrouw J. J. van Beek, directie Energiemarkt |
| Bezuidenhoutseweg 73 |
| Postbus 20401 |
| 2500 EK DEN HAAG |
| NIZOZEMSKO |

De Minister van Economische Zaken

ter attentie van mevrouw J. J. van Beek, directie Energiemarkt

Bezuidenhoutseweg 73

Postbus 20401

2500 EK DEN HAAG

NIZOZEMSKO

Žádosti obdržené po uplynutí uvedené lhůty nebudou brány v potaz.

O žádostech bude rozhodnuto nejpozději do dvanácti měsíců od uplynutí uvedené lhůty.

Další informace je možné získat od paní J. J. van Beekové na telefonním čísle: +31 703796326.

---

(1)  přibližné umístění

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/7 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/7

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7598 – Dr. Oetker/Coppenrath & Wiese)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 170/06)

| 1. | Komise dne 12. května 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Dr. August Oetker KG („Dr. Oetker“, Německo) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů výlučnou kontrolu nad celým podnikem Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co KG („Coppenrath & Wiese“, Německo). Totéž spojení již bylo Komisi oznámeno dne 20. března 2015, avšak oznámení bylo poté staženo dne 15. dubna 2015. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 12. května 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Dr. August Oetker KG („Dr. Oetker“, Německo) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů výlučnou kontrolu nad celým podnikem Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co KG („Coppenrath & Wiese“, Německo). Totéž spojení již bylo Komisi oznámeno dne 20. března 2015, avšak oznámení bylo poté staženo dne 15. dubna 2015.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Dr. Oetker: i) výrobce, dodavatel a distributor potravinářských výrobků (mražené pizzy, přísady na pečení a dekorační produkty, dezerty v prášku, směsi na pečení v prášku, chlazené dezerty, pekárenské a cukrářské polotovary), speciálních fosfátových směsí, šumivého vína, vína, lihovin, piva a nealkoholických nápojů, ii) poskytovatel služeb námořní dopravy (kontejnerová přeprava), jakož i provozovatel hotelů, poskytovatel služeb v oblasti logistiky, financí, datových center a hostingu a iii) vlastník podniků činných v oblasti stravování a vydavatelství kuchařských knih,
  —   podniku Coppenrath & Wiese: i) výrobce, dodavatel a distributor mražených koláčů, dortů, dezertů a pečiva a ii) poskytovatel zasilatelských a skladovacích služeb v oblasti mražených potravinářských výrobků. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Dr. Oetker: i) výrobce, dodavatel a distributor potravinářských výrobků (mražené pizzy, přísady na pečení a dekorační produkty, dezerty v prášku, směsi na pečení v prášku, chlazené dezerty, pekárenské a cukrářské polotovary), speciálních fosfátových směsí, šumivého vína, vína, lihovin, piva a nealkoholických nápojů, ii) poskytovatel služeb námořní dopravy (kontejnerová přeprava), jakož i provozovatel hotelů, poskytovatel služeb v oblasti logistiky, financí, datových center a hostingu a iii) vlastník podniků činných v oblasti stravování a vydavatelství kuchařských knih,

—   podniku Coppenrath & Wiese: i) výrobce, dodavatel a distributor mražených koláčů, dortů, dezertů a pečiva a ii) poskytovatel zasilatelských a skladovacích služeb v oblasti mražených potravinářských výrobků.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7598 – Dr. Oetker/Coppenrath & Wiese lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7598 – Dr. Oetker/Coppenrath & Wiese lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/8 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/8

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7635 – Lindsay Goldberg/VDM Metals Group)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 170/07)

| 1. | Komise dne 18. května 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Goldberg, Lindsay & Co., LLC („Lindsay Goldberg“, Spojené státy americké) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií výlučnou kontrolu nad celými podniky VDM Metals GmbH (Německo), VDM Metals USA, LLC (Spojené státy americké), VDM Metals Italia Srl (Itálie), VDM Metals Austria GmbH (Rakousko), VDM Metals Benelux BV (Nizozemsko), VDM Metals Trading Co. Ltd (Čína), VDM High Performance Metals Trading Co. Ltd (Čína) and VDM Metals France SAS (Francie), dohromady skupina „VDM Metals Group“. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 18. května 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Goldberg, Lindsay & Co., LLC („Lindsay Goldberg“, Spojené státy americké) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií výlučnou kontrolu nad celými podniky VDM Metals GmbH (Německo), VDM Metals USA, LLC (Spojené státy americké), VDM Metals Italia Srl (Itálie), VDM Metals Austria GmbH (Rakousko), VDM Metals Benelux BV (Nizozemsko), VDM Metals Trading Co. Ltd (Čína), VDM High Performance Metals Trading Co. Ltd (Čína) and VDM Metals France SAS (Francie), dohromady skupina „VDM Metals Group“.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podniku Lindsay Goldberg: soukromá kapitálová investiční společnost spravující řadu fondů, které vlastní podniky působící v různých podnikatelských odvětvích, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podniku Lindsay Goldberg: soukromá kapitálová investiční společnost spravující řadu fondů, které vlastní podniky působící v různých podnikatelských odvětvích,

| — | skupiny VDM Metals Group: výroba, prodej a obchodování v oblasti vysoce legovaných slitin, zejména slitin niklu a titanu. |
| --- | --- |

—

skupiny VDM Metals Group: výroba, prodej a obchodování v oblasti vysoce legovaných slitin, zejména slitin niklu a titanu.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7635 – Lindsay Goldberg/VDM Metals Group lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7635 – Lindsay Goldberg/VDM Metals Group lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/9 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/9

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7564 – Mahle Behr/Delphi Thermal Systems Business)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 170/08)

| 1. | Komise dne 18. května 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Mahle Behr Gmbh & Co. KG („Mahle Behr“, Německo) kontrolovaný podnikem Mahle GmbH („Mahle“, Německo) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií a majetku kontrolu nad divizí „tepelné systémy“ („Delphi Thermal“) podniku Delphi Automotive PLC (Spojené království). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 18. května 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Mahle Behr Gmbh & Co. KG („Mahle Behr“, Německo) kontrolovaný podnikem Mahle GmbH („Mahle“, Německo) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií a majetku kontrolu nad divizí „tepelné systémy“ („Delphi Thermal“) podniku Delphi Automotive PLC (Spojené království).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniků Mahle a Mahle Behr: celosvětové dodávky komponentů pro automobilový průmysl a výrobu motorů, včetně výrobků používaných v zařízeních pro chlazení motoru a klimatizaci v automobilech,
  —   podniku Delphi Thermal: celosvětové dodávky výrobků pro automobilové a komerční tepelné systémy, včetně klimatizačních jednotek (do vozidel i budov), kompresorů a modulů pro chlazení motoru. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniků Mahle a Mahle Behr: celosvětové dodávky komponentů pro automobilový průmysl a výrobu motorů, včetně výrobků používaných v zařízeních pro chlazení motoru a klimatizaci v automobilech,

—   podniku Delphi Thermal: celosvětové dodávky výrobků pro automobilové a komerční tepelné systémy, včetně klimatizačních jednotek (do vozidel i budov), kompresorů a modulů pro chlazení motoru.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7564 – Mahle Behr/Delphi Thermal Systems Business lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7564 – Mahle Behr/Delphi Thermal Systems Business lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 23.5.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 170/10 |
| --- | --- | --- | --- |

23.5.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 170/10

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 170/09)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU/CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„OVOS MOLES DE AVEIRO“

č. EU: PT-PGI-0105-01169 – 31.10.2013

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| APOMA – Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro |
| --- |
| Adresa: Mercado Municipal de Santiago, R. Ovar, Praceta de Ílhavo, no 106 – 1o AA, AB, AE, 3810 – 145 Aveiro, PORTUGAL |
| Tel./Fax: +351 234428829 |
| E-mail: apoma@sapo.pt |

APOMA – Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro

Adresa: Mercado Municipal de Santiago, R. Ovar, Praceta de Ílhavo, no 106 – 1o AA, AB, AE, 3810 – 145 Aveiro, PORTUGAL

Tel./Fax: +351 234428829

E-mail: apoma@sapo.pt

2.   Členský stát nebo třetí země

Portugalsko

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

—

—

—

—

—

—

—

—

4.   Druh změny (změn)

—

—

5.   Změny

Popis produktu

| 1. | Cukrářský výrobek „Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce může být rovněž máčen v čokoládě, neboť bylo potvrzeno, že se jedná o způsob úpravy nevybočující z místních a tradičních metod výroby. K této změně dochází poté, co byla výše zmíněná skutečnost ověřena na základě svědectví tehdejších výrobců a podle soudobé literatury. |
| --- | --- |

1.

Cukrářský výrobek „Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce může být rovněž máčen v čokoládě, neboť bylo potvrzeno, že se jedná o způsob úpravy nevybočující z místních a tradičních metod výroby. K této změně dochází poté, co byla výše zmíněná skutečnost ověřena na základě svědectví tehdejších výrobců a podle soudobé literatury.

| 2. | Po celou dobu trvanlivosti výrobku „Ovos Moles de Aveiro“ dochází k úbytku vody a k zvyšování obsahu cukru, jež jsou výsledkem krystalizace uvnitř výrobku. Rozdíl v obsahu vody a cukru nemůže představovat více než 10 % počátečních hodnot. |
| --- | --- |

2.

Po celou dobu trvanlivosti výrobku „Ovos Moles de Aveiro“ dochází k úbytku vody a k zvyšování obsahu cukru, jež jsou výsledkem krystalizace uvnitř výrobku. Rozdíl v obsahu vody a cukru nemůže představovat více než 10 % počátečních hodnot.

Důkaz původu

Použití čokolády vyžaduje změny v systému dohledatelnosti a v souvisejících záznamech. Došlo tedy k dané změně u důkazu původu.

Metoda produkce

Jedná se o tyto změny:

1.   Použití čokolády jako polevy

Použitím čokoládové polevy se mění organizační schéma a popis metody produkce.

Postup máčení výrobku „Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce v čokoládě začíná „kalením“ čokolády, během něhož dosáhne výrobek maximální teploty 40 °C. Výrobek se v čokoládě máčí ručně či mechanicky tak, že se do čokolády ponoří a dbá se na to, aby zůstal zachován tvar. Poté se odstraní přebytečná čokoláda a výrobek se nechá krystalizovat. Krystalizace čokolády je určující pro konečnou jakost výrobku, neboť má vliv na jeho vzhled, pokud jde o lesk polevy.

2.   Do procesu výroby se zavádí mechanické oddělování žloutků z čerstvých vajec

Používání čerstvých mechanicky oddělených žloutků je ve výrobě povoleno a nemění se jím jakost suroviny.

Použití mechanicky oddělených žloutků odpovídá postupu, při němž cukrářky totéž dělají ručně, neboť se jedná o čistě fyzickou metodu, a nijak nemění inherentní vlastnosti vaječných žloutků, zejména stupeň čerstvosti a barvu.

3.   Ochlazování pomocí chladicího zařízení

Při ochlazování náplně pro výrobek „Ovos Moles de Aveiro“ se použití chladicích zařízení řídí přesnými technickými podmínkami pro teploty a zvláštní záznamy, aby bylo možné tímto způsobem získaný výrobek následně identifikovat. Konečná teplota se musí pohybovat mezi 15 a 18 °C. V takovém případě není třeba, aby se náplň nechávala 24 hodin odležet. Rozbory senzorických vlastností výrobku „Ovos Moles de Aveiro“, jehož ochlazení proběhlo za pomoci chladicího zařízení, prokázaly, že jeho typické specifické vlastnosti zůstávají zachovány. Tuto skutečnost potvrdili prostřednictvím rozboru senzorických vlastností zkušení degustátoři, kteří konstatovali, že změny nemají vliv na vlastnosti, jimiž se výrobek vyznačuje. Jeho jakost tedy zůstává zachována.

4.   Uchovávání

| 4.1. | Hluboké zmrazení výrobku „Ovos Moles de Aveiro“ v jakékoli podobě, v níž se uvádí na trh, si vyžádalo změnu organizačního schématu výroby a popisu přesných technických pravidel pro hluboké zmrazení. Kvůli této změně byly vypracovány vědecké studie s cílem tento postup potvrdit, díky nimž byl stanoven správný způsob zmrazování a rozmrazování výrobku, aby bylo zajištěno, že jeho jakost zůstane zachována. Tyto výsledky byly potvrzeny studiemi o senzorických vlastnostech, v nichž zkušení degustátoři, kteří mají s tímto výrobkem zkušenosti, potvrdili, že neexistují statisticky významné rozdíly mezi čerstvým výrobkem a výrobkem, který byl předtím zmrazen a rozmrazen. Aby bylo možné uvádět hluboce zmrazený výrobek na trh, bylo rovněž nutné ověřit jeho trvanlivost. Hluboké zmrazení umožňuje, aby byl výrobek distribuován na mezinárodní trhy, neboť jeho trvanlivost se prodlouží z 15 dnů na 6 měsíců. |
| --- | --- |

4.1.

Hluboké zmrazení výrobku „Ovos Moles de Aveiro“ v jakékoli podobě, v níž se uvádí na trh, si vyžádalo změnu organizačního schématu výroby a popisu přesných technických pravidel pro hluboké zmrazení. Kvůli této změně byly vypracovány vědecké studie s cílem tento postup potvrdit, díky nimž byl stanoven správný způsob zmrazování a rozmrazování výrobku, aby bylo zajištěno, že jeho jakost zůstane zachována. Tyto výsledky byly potvrzeny studiemi o senzorických vlastnostech, v nichž zkušení degustátoři, kteří mají s tímto výrobkem zkušenosti, potvrdili, že neexistují statisticky významné rozdíly mezi čerstvým výrobkem a výrobkem, který byl předtím zmrazen a rozmrazen. Aby bylo možné uvádět hluboce zmrazený výrobek na trh, bylo rovněž nutné ověřit jeho trvanlivost. Hluboké zmrazení umožňuje, aby byl výrobek distribuován na mezinárodní trhy, neboť jeho trvanlivost se prodlouží z 15 dnů na 6 měsíců.

| 4.2. | Byla zavedena možnost používat „inteligentní“ obalové materiály jako modifikovanou atmosféru a potravinářskou fólii, díky nimž získá výrobek delší trvanlivost a uchová si své původní vlastnosti. Záměrem této změny je umožnit, aby se výrobek dodával na mezinárodní trhy. Výsledky byly potvrzeny studiemi senzorických a mikrobiologických vlastností, jež byly provedeny u různých typů „inteligentních“ obalů. |
| --- | --- |

4.2.

Byla zavedena možnost používat „inteligentní“ obalové materiály jako modifikovanou atmosféru a potravinářskou fólii, díky nimž získá výrobek delší trvanlivost a uchová si své původní vlastnosti. Záměrem této změny je umožnit, aby se výrobek dodával na mezinárodní trhy. Výsledky byly potvrzeny studiemi senzorických a mikrobiologických vlastností, jež byly provedeny u různých typů „inteligentních“ obalů.

| 4.3. | Trvanlivost výrobku:






  Trvanlivost | Uchovávání a balení |
| --- | --- | --- |
| 21 dní | Zabalen v „inteligentních“ obalech |
| 60 dní | V oplatce máčený v čokoládě |
| 6 měsíců | Hluboce zmrazený výrobek |

4.3.

Trvanlivost výrobku:

Trvanlivost

Uchovávání a balení

21 dní

Zabalen v „inteligentních“ obalech

60 dní

V oplatce máčený v čokoládě

6 měsíců

Hluboce zmrazený výrobek

Souvislost

Cukrářky na základě původního receptu daly průchod své tvořivosti a experimentovaly. Přišly tak na to, že by se cukrovinka „Ovos Moles de Aveiro“ mohla máčet v čokoládě. Ve svědectvích nejstarších cukrářek, mezi které patří např. paní Silvina Raimundo z podniku Maria Apresentação da Cruz e Herdeiros, jehož první oprávnění k činnosti je z roku 1930, se uvádí: „U nás doma se jim říkalo ‚ovos moles pretos‘ (černá měkká vajíčka). Tady doma se dělala jen o svátcích, protože jejich příprava byla velice pracná. Nešlo jen o to ponořit oplatku do čokolády a vytáhnout ji. ... Do čokolády se máčela kus po kusu ručně, aby na každém kusu byla rovnoměrná vrstva čokolády a výrobek byl dokonale hladký. Vyráběla se o svátcích pouze na objednávku, neboť se považovala za dárek. V pozdějších letech existovala blízko soudu cukrárna, která na žádost Dr. Candala znovu zahájila výrobu cukrovinky ‚ovos moles pretos‘, a tak se o tomto výrobku začalo opět mluvit.“

O výrobku se rovněž zmiňuje paní Rosalina Jesus: „Objednávky byly jen při zvláštních příležitostech. Pod Arkádou existovala kavárna, kde se z pultu prodávaly skutečné doutníky. Do domu ‚ovos moles‘ jsme chodívali hledat prázdné krabičky od doutníků, do kterých jsme zákazníkům cukrovinky ‚ovos moles pretos‘ vkládali. V takovém případě se v těchto krabičkách prodávalo šest kusů ‚ovos moles‘ ve tvaru doutníku (tato varianta je dnes známá pod názvem ‚navalheira‘ – krab). Později dala paní Conceição udělat hedvábné stuhy s trojlístkem nahoře, jež byly určeny k ozdobě. Na spodní část výrobku ‚ovos moles‘ ve tvaru doutníku namočeného v čokoládě se nalepila páska a cukrovinky se poté vložily do krabičky od doutníků.“

V odborné literatuře se o výrobku dočteme poprvé v roce 1928 v knize Emanuela Ribeira „O Doce nunca amargou... doçaria portuguesa. História. Decoração. Receituário“ (Sladkosti nikdy nezhořkly... portugalské cukrářství. Historie. Dekorace. Recepty), jež obsahuje vzory různých tvarů výrobku „Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce a zejména stínované vzory tvarů cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“ máčené v čokoládě. Mezi vzory byl zahrnut i starobylý porcelánový soudek, jenž se používal v roce 1935.

Označování

1.   Certifikační značka

U certifikační značky byla vzhledem k vysokým nákladům odstraněna povinnost používat hologram.

2.   Nové druhy balení

Byla zavedena možnost uznat nové druhy balení, jež více odpovídají technologickému pokroku, jestliže z vypracovaných studií vyplývá, že technologické inovace nemají na vlastnosti výrobku vliv.

Cukrovinku „Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce lze na základě nových požadavků spotřebitele uvádět na trh v balení o hmotnosti 150 g.

3.   Způsob uvádění na trh

Bylo povoleno uvádět výrobek „Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce na trh po kusech v původních otevřených krabičkách za předpokladu, že bude viditelné označení, šarže, trvanlivost a certifikační značka. K této změně dochází, aby mohly nebalený výrobek prodávat malé prodejny, přičemž by zůstala zaručena jeho dohledatelnost.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„OVOS MOLES DE AVEIRO“

č. EU: PT-PGI-0105-01169 – 31.10.2013

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název

„Ovos Moles de Aveiro“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Portugalsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 2.3 Chléb, pečivo, cukrářské výrobky, cukrovinky, sušenky a ostatní pekařské zboží

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Výrobek „Ovos Moles de Aveiro“ se získává smísením syrových vaječných žloutků s cukrovým sirupem. Na trh se může dodávat dále nezpracován, v oplatce, která může být potažena tenkou vrstvou cukrového sirupu nebo čokolády, či plněný do dřevěných nebo porcelánových soudků. Výrobek se může na trh uvádět i hluboce zmrazený. Je stejnorodé barvy, která může mít různý odstín od žluté po oranžovou, jednolitého, ne příliš intenzivního lesku, a má komplexní žloutkové aroma, jež může postupně přecházet do charakteristické vůně po karamelu, skořici a sušeném ovoci, která je výsledkem chemických reakcí, k nimž během vaření dochází mezi cukrem a jednotlivými složkami vaječného žloutku. Jeho chuť je sladká, je tvořena chutí žloutku a cukru, které mají díky procesu vaření jemnější charakter, a jeho konzistence je krémová, nicméně soudržná. Má jednolitou texturu bez žloutkových či cukrových hrudek (ty jsou nicméně přípustné za několik dní po zpracování, protože jsou výsledkem krystalizačních procesů). Oplatka, jež se někdy pro uvádění na trh používá, má stejnorodou barvu, která může mít různý odstín od bílé po krémovou, je neprůhledná, matná, bez vůně nebo s lehkou vůní mouky a oplatkové chuti. Má tvárnou a drolivou konzistenci a suchou, hladkou a jednolitou texturu.

Chemické složení:

| | 41 ± 5 % cukru |
| --- | --- |

41 ± 5 % cukru

| | 17 ± 3 % tuku |
| --- | --- |

17 ± 3 % tuku

| | 29 ± 3 % celkové vlhkosti |
| --- | --- |

29 ± 3 % celkové vlhkosti

| | 4,2 ± 1,1 % nerozpustných bílkovin |
| --- | --- |

4,2 ± 1,1 % nerozpustných bílkovin

Hodnota vodní aktivity je 0,864 ± 0,026

V žádném případě nejsou přípustné škrob, barviva či konzervanty.

Na konci trvanlivosti dochází k úbytku vody a k zvyšování obsahu cukru, jež jsou výsledkem krystalizace uvnitř výrobku. Rozdíl v obsahu vody a cukru nemůže představovat více než 10 % počátečních hodnot.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

K výrobě cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“ se používají výlučně:

vaječné žloutky výhradně z velmi čerstvých vajec kategorie A třídy L nebo XL barvy 12 až 13 podle stupnice Roche.

Vzhledem ke specifickým podmínkám, které tyto vaječné žloutky vyžadují, zejména pokud jde o barvu a čerstvost, je zeměpisná oblast produkce vajec vymezena správními obvody Águeda, Albergaria-a-Velha, Aveiro, Estarreja, Ílhavo, Mira, Murtosa, Oliveira de Frades, Ovar, S. Pedro do Sul, Sever do Vouga, Tondela, Vagos a Vouzela.

Vejce používaná k výrobě cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“ vždy pocházela z uvedené zeměpisné oblasti a propůjčovala jí charakteristickou barvu a čerstvost.

Rafinovaný bílý třtinový cukr.

Voda, oplatka (nebo chlebový papír) a čokoláda.

—

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Příprava cukrového sirupu.

Vmíchání oddělených vaječných žloutků co cukrového sirupu.

Vaření náplně (směs vaječných žloutků s cukrovým sirupem).

Vychladnutí a odležení náplně.

Plnění do oplatek nebo do dřevěných či porcelánových soudků.

Máčení oplatek v cukrovém sirupu nebo v čokoládě.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Aby vzhledem k vlastnostem výrobku nemohlo dojít k nežádoucím změnám náplně nebo oplatek, uvádějí se „Ovos Moles de Aveiro“ na trh již zabalené v místě produkce, a to do soudků ve schválených tvarech, ze schválených materiálů a se schválenými motivy, nebo v obalech z lepenky či „inteligentních“ obalech.

Nabízet nebalené „Ovos Moles de Aveiro“ k bezprostřednímu prodeji bez oplatky lze pouze v cukrářských výrobnách a s dokumentovaným původem, výrobní šarží a datem výroby.

V prodejnách se cukrovinka „Ovos Moles de Aveiro“ bez ohledu na způsob úpravy může prodávat balená nebo po kusech v původních otevřených krabičkách za předpokladu, že bude viditelné označení, šarže, trvanlivost a certifikační značka.

„Ovos Moles de Aveiro“ se uchovávají při pokojové teplotě, při níž mají trvanlivost dva týdny.

Pokud se výrobek balí v modifikované atmosféře nebo do potravinářské fólie (v obou případech se jedná o „inteligentní“ balení), má při pokojové teplotě trvanlivost 21 dní. Pokud se výrobek k prodeji nabízí hluboce zmrazený, má trvanlivost šest měsíců. Nezabalený výrobek lze podrobovat hlubokému zmrazení jen v místě výroby cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“, které může prokázat požadované specifické know-how a zajistí, že se s výrobkem nebude manipulovat nežádoucím způsobem a že nebude mikrobiálně kontaminován.

„Ovos Moles de Aveiro“ v oplatce máčené v čokoládě mají trvanlivost 60 dní, pokud se uchovávají při teplotě, jež se pro čokoládu doporučuje, a na místech prostých zápachu.

3.6.   Zvláštní pravidla označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Povinnými označeními jsou nápis „Ovos Moles de Aveiro – Indicação Geográfica Protegida“, certifikační značka a níže uvedené logo „Ovos Moles de Aveiro“:

Na certifikační značce jsou povinně uvedeny název výrobku, název kontrolního a certifikačního orgánu a sériové číslo umožňující zpětné dohledání výrobku.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Vzhledem k půdním a klimatickým podmínkám a vlastnostem nutným k přípravě cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“, především pokud jde o vlhkost a okolní teplotu a požadované specifické dovednosti, a nutnosti výrobek chránit před mikrobiální kontaminací, je zeměpisná oblast přípravy a obchodní úpravy vymezena správními obvody sousedícími se zálivem Ria de Aveiro a přilehlými lagunovými oblastmi. Z administrativního hlediska tato oblast zahrnuje správní obvody Águeda, Albergaria-a-Velha, Aveiro, Estarreja, Ílhavo, Mira, Murtosa, Ovar, Sever do Vouga a Vagos.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Přírodní faktory

Přírodní faktory

Z fytoklimatického hlediska je dominantním útvarem oblasti hydrografická pánev řeky Vouga, která se vlévá do dalšího důležitého útvaru – zálivu Ria de Aveiro. Tato poloha je určující pro specifické podmínky zemědělské výroby, především pokud jde o pěstování kukuřice a chov drůbeže, které se na březích zálivu široce rozvinuly.

Oblast středního toku Vougy a oblast laguny v jejím dolním toku byly odjakživa příznivé pro pěstování kukuřice, a to pokud jde o kvantitu i kvalitu. Tato činnost, která po staletí sloužila k obživě, získala na přelomu 19. a 20. století charakter podnikání ve velkém a ve správních obvodech podél řeky Vougy vznikly velkokapacitní podniky, jejichž produkce dosahovala významného objemu i kvality. Místní kukuřice používaná ke krmení slepic bezpochyby přispívá k tomu, že produkt z jejich vajec vyniká svou vysokou kvalitou.

Historické souvislosti

Historické souvislosti

Výroba „Ovos Moles de Aveiro“ má staletou tradici. Tato cukrovinka se začala připravovat v klášterech, odkud se tajemství její výroby díky ženám, které tam byly vychovány, šířilo dále z generace na generaci. Existují doklady o tom, že král Manuel I. od roku 1502 věnoval každoročně 10 měřic madeirského cukru klášteru Mosteiro de Jesus v Aveiru za účelem produkce této klášterní sladkosti, která se v té době používala jako posilující lék. Uvádí se, že cukrovinka „Ovos Moles de Aveiro“ se v roce 1908 podávala jako zákusek při obědě portugalského krále a výslovně ji zmiňuje velký portugalský prozaik Eça de Queiroz ve svých dílech „Os Maias“ a „A Capital“ z roku 1888 i významný brazilský spisovatel Erico Veríssimo ve svém díle „Solo de Clarineta-Memórias“ z roku 1973. Sladkost „ovos moles“ máčená v čokoládě je rovněž zmiňována v knize Emanuela Ribeira „O Doce nunca amargou... doçaria portuguesa. História. Decoração. Receituário“ z roku 1928.

Typické soudky s „Ovos Moles de Aveiro“, jakož i oplatky, jež mají téměř vždy tvar mořských motivů, a jeho typické prodavačky se často objevují na kachlích azulejo, litografiích, v lidové poezii, dramatu a písních. Již v roce 1856 existovali registrovaní a renomovaní výrobci. Cukrářky na základě původního receptu daly průchod své tvořivosti a experimentovaly. Přišly tak na to, že by se „ovos moles“ mohly máčet v čokoládě. Ve svědectvích nejstarších cukrářek, jejichž první oprávnění k činnosti je z roku 1930, se uvádí: „U nás doma se jim říkalo ‚ovos moles pretos‘ (černá měkká vajíčka). Tady doma se dělaly jen o svátcích, protože jejich příprava byla velice pracná.“

Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

Specifičnost cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“ vyplývá ze základních surovin, jež se pro výrobu používají, tj. vajec a cukru, a z dovedností místních obyvatel, neboť vaječné žloutky se do cukrového sirupu vmíchávají způsobem, který připomíná houpání tradičních plavidel („moliceiros“) v ústí řeky Aveiro.

Díky zvláštnímu způsobu přípravy získává cukrovinka „Ovos Moles de Aveiro“ texturu, zbarvení a aromata, jež jsou v Portugalsku specifické a jedinečné.

Cukrářky velmi opatrně rozbijí čerstvá vejce a oddělí žloutky od bílků, přičemž používají síto. Tento postup lze provádět i mechanicky. Zvlášť se mezitím připravuje cukrový sirup, který se zahřívá do doby mezi okamžikem, kdy je hmota zcela čirá, a okamžikem, kdy se v ní začnou tvořit vlákna (teplota dosahuje 110 °C). Do cukrového sirupu se vmíchají žloutky a směs se dá vařit, dokud není vidět dno pekáče. Určujícím faktorem pro tento úkon jsou získané dovednosti. Náplň se poté 24 hodin nechá vychladnout a odležet na příhodném místě. V této fázi přípravy je totiž náplň pro „Ovos Moles de Aveiro“ značně citlivá vůči náhlým změnám teploty a může snadno vstřebat okolní pachy. V současné době existují chladicí zařízení umožňující, aby vychladnutí proběhlo rychleji a kontrolovaně a aby vlastnosti náplně pro „Ovos Moles de Aveiro“ zůstaly zachovány. Pokud se pro vychladnutí použije chladicí zařízení, musí se konečná teplota pohybovat mezi 15 a 18 °C. V takovém případě není třeba, aby se náplň nechávala 24 hodin odležet.

Poté lze podle toho, v jaké konečné formě má být produkt uveden na trh, vychladlou náplň použít takto:

| — | plnit ji do soudků, které se uzavřou víkem a elastickou fólií, aby byl produkt izolován a chráněn, |
| --- | --- |

—

plnit ji do soudků, které se uzavřou víkem a elastickou fólií, aby byl produkt izolován a chráněn,

| — | tvarovat ji do oplatek, které jsou poté slepovány a ručně stlačovány, přičemž slepování oplatek nepasterizovanými bílky není přípustné. Oplatky se poté od sebe odstřihávají a vykrajují do různých tvarů nebo se vykrajují pomocí k tomu určeného vybavení. Vykrojené se umístí na plechy, a je-li to nutné, suší v sušicí peci. Lze je máčet v cukrovém sirupu nebo v čokoládě, což je dodatečně chrání před zhoršením kvality. |
| --- | --- |

—

tvarovat ji do oplatek, které jsou poté slepovány a ručně stlačovány, přičemž slepování oplatek nepasterizovanými bílky není přípustné. Oplatky se poté od sebe odstřihávají a vykrajují do různých tvarů nebo se vykrajují pomocí k tomu určeného vybavení. Vykrojené se umístí na plechy, a je-li to nutné, suší v sušicí peci. Lze je máčet v cukrovém sirupu nebo v čokoládě, což je dodatečně chrání před zhoršením kvality.

Specifické a jedinečné jsou rovněž materiály, do nichž se produkt balí, tj. oplatka, jejíž původ najdeme v klášterech, a dřevěný či porcelánový soudek. Uvedené materiály se v regionu, jenž je pro jejich použití inspirující, běžně používají. V obou případech připomínají typické tvary tohoto regionu – v případě oplatky mořské živočichy, rybářské náčiní či sušené plody, jež mají tradici ve výše položené oblasti, v níž se vejce produkují, nebo v případě soudků kresby odkazující na motivy, jež jsou pro záliv specifické, jako např. jeho maják či čluny „moliceiros“.

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Vlhkost a teplota v zálivu Ria de Aveiro produkci „Ovos Moles de Aveiro“ a oplatek svědčí, protože díky nim se produkt vyznačuje náležitou tvárností, kterou je schopen si i udržet, čehož nelze dosáhnout mimo daný region.

Jak používání dřevěných nebo porcelánových soudků, tak formy pro tvarování oplatek jsou důkazem o úzkém vztahu k zálivu Ria de Aveiro a jeho lagunové scenérii, která se konkrétně odráží v ex-libris s motivy majáku nebo člunu „moliceiro“ typických pro záliv nebo v tvarech oplatek (ryba, lastury mořských živočichů, sudy a bóje typicky v tomto regionu používané k označení místa sítí).

O nepopiratelné vazbě na zeměpisnou oblast svědčí obchodní úprava v oplatce nebo chlebovém papíře, jež navozuje prostředí laguny vztahující se k zálivu Ria de Aveiro a k řece Vouga – ryby, místní druhy krabů nebo smačků, slávky, lastury, mušle, mořské bóje či lahve, srdcovky, dřevěné soudky a sudy, mlži, ústřice a čluny „moliceiro“. Jedinými prvky inspirovanými místní květenou jsou vlašský ořech, žalud, kaštan a proutěný koš, které pocházejí z autochtonních stromů, jež tu planě rostou. Stojí za připomenutí, že výroba soudků z topolového dřeva a fajánse patří k tradičním činnostem regionu, při nichž se zpracovávají místní suroviny.

Cukrovinky „Ovos Moles de Aveiro“ jsou naprosto jedinečné, a tak stačí pouhá zmínka o „ovos moles“, aby lidem v mysli vytanula oblast Aveiro. S Aveirem je okamžitě spojována i skutečnost, že se na obalu či ve výloze obchodu objeví jeden ze symbolů oblasti (ústí řeky, maják v Aveiro nebo čluny „moliceiro“).

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

http://www.dgadr.mamaot.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/doc/CE_Ovos_Moles_Aveiro.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---