# Az Európai Unió C 156/2015

| | ISSN 1977-0979 |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 156 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 58. évfolyam2015. május 12. |

ISSN 1977-0979

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 156

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

58. évfolyam2015. május 12.

---

| Közleményszám | Tartalom | Oldal |
| --- | --- | --- |
| | II   Közlemények |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 156/01 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.7599 – Apollo Management/Walz Group) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 156/02 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.7570 – CaixaBank/BPI) (
  1
  ) | 1 |

Közleményszám

Tartalom

Oldal

II   Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

2015/C 156/01

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.7599 – Apollo Management/Walz Group) (
  1
  )

1

1

2015/C 156/02

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám: M.7570 – CaixaBank/BPI) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tájékoztatások |
| --- | --- |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Tanács |
| 2015/C 156/03 | A Tanács általi kinevezések listája – 2015. január – április (szociális terület) | 2 |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 156/04 | Euroátváltási árfolyamok | 7 |

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Tanács

2015/C 156/03

A Tanács általi kinevezések listája – 2015. január – április (szociális terület)

2

Európai Bizottság

2015/C 156/04

Euroátváltási árfolyamok

7

---

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 156/05 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7484 – Plastipak/APPE) (
  1
  ) | 8 |
| 2015/C 156/06 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7584 – International Chemical Investors/INEOS Chlorovinyls Business) (
  1
  ) | 9 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 156/07 | Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 10 |
| 2015/C 156/08 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján | 19 |

V   Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2015/C 156/05

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7484 – Plastipak/APPE) (
  1
  )

1

8

2015/C 156/06

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7584 – International Chemical Investors/INEOS Chlorovinyls Business) (
  1
  )

1

9

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2015/C 156/07

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

10

2015/C 156/08

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján

19

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

II Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám: M.7599 – Apollo Management/Walz Group)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 156/01)

2015. május 6-án a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és az után teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32015M7599 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32015M7599 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o.

---

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám: M.7570 – CaixaBank/BPI)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 156/02)

2015. május 4-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és az után teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32015M7570 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32015M7570 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o.

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Tanács

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/2

---

A Tanács általi kinevezések listája

2015. január – április (szociális terület)

(2015/C 156/03)

| Bizottság | A megbízatás lejárta | A Hivatalos Lapban való közzététel | Leköszönő személy | Lemondás/kinevezés | Tag/
  póttag | Kategória | Ország | Kinevezett személy | Küldő intézmény | A Tanács határozatának dátuma |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Emanuela PROCOLI | lemondás | póttag | kormányzat | Olaszország | Alessandra PERA | Ministero del lavoro e delle politiche sociali | 2015.2.17. |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Esther LYNCH | lemondás | póttag | szakszervezetek | Írország | Frank VAUGHAN | Irish Congress of Trade Unions | 2015.2.17. |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Maja BEJBRO ANDERSEN | lemondás | póttag | munkáltatók | Dánia | Lena SØBY | Dansk Arbejdsgiverforening | 2015.2.17. |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Karoline KLAKSVIG | lemondás | póttag | munkáltatók | Dánia | Jens SKOVGAARD LAURITSEN | Dansk Arbejdsgiverforening | 2015.2.17. |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Nerita ŠOT | lemondás | póttag | kormányzat | Litvánia | Gintarė BUŽINSKAITĖ | Ministry of Social Security and Labour | 2015.3.2. |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Karel PETRŽELKA | lemondás | tag | munkáltatók | Cseh Köztársaság | Jana MALÁ | Czech Association of Energy Sector Employers | 2015.3.13. |
| Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság | 2016.2.28. | C 120., 2013.4.26. | Lena TOCHTERMANN | lemondás | tag | munkáltatók | Egyesült Királyság | Lena LEVY | Confederation of British Industry | 2015.4.20. |
| A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2016.9.24. | C 338., 2014.9.27. | Patrícia BORGES | lemondás | tag | kormányzat | Portugália | Francisco Xavier SOARES DE ALBERGARIA D’AGUIAR | Instituto do Emprego e da Formação Profissional | 2015.3.2. |
| A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2016.9.24. | C 338., 2014.9.27. | Ivana GUBEROVIĆ | lemondás | tag | kormányzat | Horvátország | Petar STRIŽAK | Ministry of Labour and Pension System | 2015.3.9. |
| A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2016.9.24. | C 338., 2014.9.27. | Marit RAIST | lemondás | tag | kormányzat | Észtország | Siiri OTSMANN | Estonian Ministry of Social Affairs | 2015.4.20. |
| A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2016.9.24. | C 338., 2014.9.27. | Aleksandra GAVRILOVIĆ | lemondás | póttag | kormányzat | Horvátország | Ivana GUBEROVIĆ | Ministry of Labour and Pension System | 2015.3.9. |
| A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2015.10.19. | C 290., 2010.10.27. | Elizabeth ZIMMERER | lemondás | póttag | munkáltatók | Ausztria | Martin SONNTAG | Industriellenvereinigung | 2015.3.9. |
| A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2015.10.19. | C 290., 2010.10.27. | Evelyn HALLIKA | lemondás | tag | kormányzat | Észtország | Leili ZAGLMAYER | Ministry of Social Affairs of Estonia | 2015.4.20. |
| A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2015.10.19. | C 290., 2010.10.27. | Inga PRONINA | lemondás | póttag | kormányzat | Észtország | Katerin PEÄRNBERG | Ministry of Social Affairs of Estonia | 2015.4.20. |
| A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság | 2015.10.19. | C 290., 2010.10.27. | Christiane LABALME | lemondás | tag | kormányzat | Franciaország | Séverine SALGADO | Direction de la sécurité sociale | 2015.4.20. |
| A Nemek Közötti Egyenlőség Európai Intézetének igazgatótanácsa | 2016.5.31. | C 151., 2013.5.30. | Romina BARTOLO | lemondás | tag | kormányzat | Málta | Renee LAIVIERA | National Commission for the Promotion of Equality | 2015.2.10. |
| A Nemek Közötti Egyenlőség Európai Intézetének igazgatótanácsa | 2016.5.31. | C 151., 2013.5.30. | Renee LAIVIERA | lemondás | póttag | kormányzat | Málta | Maria BORG FILLETTI | National Commission for the Promotion of Equality | 2015.2.10. |
| A Nemek Közötti Egyenlőség Európai Intézetének igazgatótanácsa | 2016.5.31. | C 151., 2013.5.30. | Monika KSIENIEWICZ | lemondás | tag | kormányzat2 | Lengyelország | Sylwia SPUREK | Office of the Government Plenipotentiary for Equal Treatment | 2015.2.10. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Vítor Manuel Vicente COELHO | lemondás | póttag | szakszervezetek | Portugália | Sérgio Alexandrino MONTEIRO DO MONTE | UGT Portugal | 2015.3.2. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Andréasz MILONÁSZ | lemondás | tag | kormányzat | Ciprus | Marína JOÁNU – HASZÁPI | Ministry of Labour, Welfare and Social Insurance | 2015.4.20. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Luminița VINTILĂ | lemondás | póttag | szakszervezetek | Románia | Cecilia GOSTIN | Confederatia Nationala Sindicala | 2015.4.20. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Valérie DELAHAYE-GUILLOCHEAU | lemondás | tag | kormányzat | Franciaország | Olivier TOCHE | Service de la Direction générale du travail | 2015.4.20. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Heidi RØNNE MØLLER | lemondás | póttag | szakszervezetek | Dánia | Maria BJERRE | The Danish Confederation of Trade Unions | 2015.4.20. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Karen ROIY | lemondás | tag | munkáltatók | Dánia | Dorthe ANDERSEN | Confederation of Danish Employers – DA | 2015.4.20. |
| Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa | 2016.11.30. | C 358., 2013.12.7. | Ciaran DEVLIN | lemondás | tag | kormányzat | Egyesült Királyság | Mansi KONAR | Department for Business, Innovation and Skills
  BIS | 2015.4.20. |
| Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa | 2016.11.7. | C 358., 2013.12.7. | Emanuela PROCOLI | lemondás | póttag | kormányzat | Olaszország | Alessandra PERA | Ministero del lavoro e delle politiche sociali | 2015.2.17. |
| Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa | 2016.11.7. | C 358., 2013.12.7. | Esther LYNCH | lemondás | póttag | szakszervezetek | Írország | Frank VAUGHAN | Irish Congress of Trade Unions | 2015.2.17. |
| Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa | 2016.11.7. | C 358., 2013.12.7. | Karel PETRŽELKA | lemondás | tag | munkáltatók | Cseh Köztársaság | Jana MALÁ | Czech Association of Energy Sector Employers | 2015.3.13. |
| Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa | 2016.11.7. | C 358., 2013.12.7. | Róbert MEITNER | lemondás | tag | munkáltatók | Szlovákia | Silvia SUROVÁ | Association of Chemical and Pharmaceutical Industry of the Slovak Republic | 2015.4.20. |
| Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa | 2016.11.7. | C 358., 2013.12.7. | Lena TOCHTERMANN | lemondás | tag | munkáltatók | Egyesült Királyság | Lena LEVY | Confederation of British Industry | 2015.4.20. |

Bizottság

A megbízatás lejárta

A Hivatalos Lapban való közzététel

Leköszönő személy

Lemondás/kinevezés

Tag/

póttag

Kategória

Ország

Kinevezett személy

Küldő intézmény

A Tanács határozatának dátuma

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Emanuela PROCOLI

lemondás

póttag

kormányzat

Olaszország

Alessandra PERA

Ministero del lavoro e delle politiche sociali

2015.2.17.

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Esther LYNCH

lemondás

póttag

szakszervezetek

Írország

Frank VAUGHAN

Irish Congress of Trade Unions

2015.2.17.

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Maja BEJBRO ANDERSEN

lemondás

póttag

munkáltatók

Dánia

Lena SØBY

Dansk Arbejdsgiverforening

2015.2.17.

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Karoline KLAKSVIG

lemondás

póttag

munkáltatók

Dánia

Jens SKOVGAARD LAURITSEN

Dansk Arbejdsgiverforening

2015.2.17.

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Nerita ŠOT

lemondás

póttag

kormányzat

Litvánia

Gintarė BUŽINSKAITĖ

Ministry of Social Security and Labour

2015.3.2.

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Karel PETRŽELKA

lemondás

tag

munkáltatók

Cseh Köztársaság

Jana MALÁ

Czech Association of Energy Sector Employers

2015.3.13.

Munkahelyi biztonsági és egészségvédelmi tanácsadó bizottság

2016.2.28.

C 120., 2013.4.26.

Lena TOCHTERMANN

lemondás

tag

munkáltatók

Egyesült Királyság

Lena LEVY

Confederation of British Industry

2015.4.20.

A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság

2016.9.24.

C 338., 2014.9.27.

Patrícia BORGES

lemondás

tag

kormányzat

Portugália

Francisco Xavier SOARES DE ALBERGARIA D’AGUIAR

Instituto do Emprego e da Formação Profissional

2015.3.2.

A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság

2016.9.24.

C 338., 2014.9.27.

Ivana GUBEROVIĆ

lemondás

tag

kormányzat

Horvátország

Petar STRIŽAK

Ministry of Labour and Pension System

2015.3.9.

A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság

2016.9.24.

C 338., 2014.9.27.

Marit RAIST

lemondás

tag

kormányzat

Észtország

Siiri OTSMANN

Estonian Ministry of Social Affairs

2015.4.20.

A munkavállalók szabad mozgásával foglalkozó tanácsadó bizottság

2016.9.24.

C 338., 2014.9.27.

Aleksandra GAVRILOVIĆ

lemondás

póttag

kormányzat

Horvátország

Ivana GUBEROVIĆ

Ministry of Labour and Pension System

2015.3.9.

A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság

2015.10.19.

C 290., 2010.10.27.

Elizabeth ZIMMERER

lemondás

póttag

munkáltatók

Ausztria

Martin SONNTAG

Industriellenvereinigung

2015.3.9.

A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság

2015.10.19.

C 290., 2010.10.27.

Evelyn HALLIKA

lemondás

tag

kormányzat

Észtország

Leili ZAGLMAYER

Ministry of Social Affairs of Estonia

2015.4.20.

A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság

2015.10.19.

C 290., 2010.10.27.

Inga PRONINA

lemondás

póttag

kormányzat

Észtország

Katerin PEÄRNBERG

Ministry of Social Affairs of Estonia

2015.4.20.

A szociális biztonsági rendszerek koordinációjával foglalkozó tanácsadó bizottság

2015.10.19.

C 290., 2010.10.27.

Christiane LABALME

lemondás

tag

kormányzat

Franciaország

Séverine SALGADO

Direction de la sécurité sociale

2015.4.20.

A Nemek Közötti Egyenlőség Európai Intézetének igazgatótanácsa

2016.5.31.

C 151., 2013.5.30.

Romina BARTOLO

lemondás

tag

kormányzat

Málta

Renee LAIVIERA

National Commission for the Promotion of Equality

2015.2.10.

A Nemek Közötti Egyenlőség Európai Intézetének igazgatótanácsa

2016.5.31.

C 151., 2013.5.30.

Renee LAIVIERA

lemondás

póttag

kormányzat

Málta

Maria BORG FILLETTI

National Commission for the Promotion of Equality

2015.2.10.

A Nemek Közötti Egyenlőség Európai Intézetének igazgatótanácsa

2016.5.31.

C 151., 2013.5.30.

Monika KSIENIEWICZ

lemondás

tag

kormányzat2

Lengyelország

Sylwia SPUREK

Office of the Government Plenipotentiary for Equal Treatment

2015.2.10.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Vítor Manuel Vicente COELHO

lemondás

póttag

szakszervezetek

Portugália

Sérgio Alexandrino MONTEIRO DO MONTE

UGT Portugal

2015.3.2.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Andréasz MILONÁSZ

lemondás

tag

kormányzat

Ciprus

Marína JOÁNU – HASZÁPI

Ministry of Labour, Welfare and Social Insurance

2015.4.20.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Luminița VINTILĂ

lemondás

póttag

szakszervezetek

Románia

Cecilia GOSTIN

Confederatia Nationala Sindicala

2015.4.20.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Valérie DELAHAYE-GUILLOCHEAU

lemondás

tag

kormányzat

Franciaország

Olivier TOCHE

Service de la Direction générale du travail

2015.4.20.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Heidi RØNNE MØLLER

lemondás

póttag

szakszervezetek

Dánia

Maria BJERRE

The Danish Confederation of Trade Unions

2015.4.20.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Karen ROIY

lemondás

tag

munkáltatók

Dánia

Dorthe ANDERSEN

Confederation of Danish Employers – DA

2015.4.20.

Az Európai Alapítvány az Élet- és Munkakörülmények Javításáért igazgatótanácsa

2016.11.30.

C 358., 2013.12.7.

Ciaran DEVLIN

lemondás

tag

kormányzat

Egyesült Királyság

Mansi KONAR

Department for Business, Innovation and Skills

BIS

2015.4.20.

Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa

2016.11.7.

C 358., 2013.12.7.

Emanuela PROCOLI

lemondás

póttag

kormányzat

Olaszország

Alessandra PERA

Ministero del lavoro e delle politiche sociali

2015.2.17.

Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa

2016.11.7.

C 358., 2013.12.7.

Esther LYNCH

lemondás

póttag

szakszervezetek

Írország

Frank VAUGHAN

Irish Congress of Trade Unions

2015.2.17.

Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa

2016.11.7.

C 358., 2013.12.7.

Karel PETRŽELKA

lemondás

tag

munkáltatók

Cseh Köztársaság

Jana MALÁ

Czech Association of Energy Sector Employers

2015.3.13.

Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa

2016.11.7.

C 358., 2013.12.7.

Róbert MEITNER

lemondás

tag

munkáltatók

Szlovákia

Silvia SUROVÁ

Association of Chemical and Pharmaceutical Industry of the Slovak Republic

2015.4.20.

Az Európai Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Ügynökség igazgatótanácsa

2016.11.7.

C 358., 2013.12.7.

Lena TOCHTERMANN

lemondás

tag

munkáltatók

Egyesült Királyság

Lena LEVY

Confederation of British Industry

2015.4.20.

---

Európai Bizottság

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/7

---

Euroátváltási árfolyamok (1)

2015. május 11.

(2015/C 156/04)

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,1142 |
| JPY | Japán yen | 133,64 |
| DKK | Dán korona | 7,4628 |
| GBP | Angol font | 0,71960 |
| SEK | Svéd korona | 9,2690 |
| CHF | Svájci frank | 1,0403 |
| ISK | Izlandi korona | |
| NOK | Norvég korona | 8,4245 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 27,400 |
| HUF | Magyar forint | 304,40 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,0668 |
| RON | Román lej | 4,4509 |
| TRY | Török líra | 3,0042 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,4117 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,3497 |
| HKD | Hongkongi dollár | 8,6381 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,5115 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,4871 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 219,64 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 13,3584 |
| CNY | Kínai renminbi | 6,9194 |
| HRK | Horvát kuna | 7,5620 |
| IDR | Indonéz rúpia | 14 647,30 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,0102 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 49,830 |
| RUB | Orosz rubel | 57,3713 |
| THB | Thaiföldi baht | 37,521 |
| BRL | Brazil real | 3,3277 |
| MXN | Mexikói peso | 16,9074 |
| INR | Indiai rúpia | 71,1350 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,1142

JPY

Japán yen

133,64

DKK

Dán korona

7,4628

GBP

Angol font

0,71960

SEK

Svéd korona

9,2690

CHF

Svájci frank

1,0403

ISK

Izlandi korona

NOK

Norvég korona

8,4245

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

27,400

HUF

Magyar forint

304,40

PLN

Lengyel zloty

4,0668

RON

Román lej

4,4509

TRY

Török líra

3,0042

AUD

Ausztrál dollár

1,4117

CAD

Kanadai dollár

1,3497

HKD

Hongkongi dollár

8,6381

NZD

Új-zélandi dollár

1,5115

SGD

Szingapúri dollár

1,4871

KRW

Dél-Koreai won

1 219,64

ZAR

Dél-Afrikai rand

13,3584

CNY

Kínai renminbi

6,9194

HRK

Horvát kuna

7,5620

IDR

Indonéz rúpia

14 647,30

MYR

Maláj ringgit

4,0102

PHP

Fülöp-szigeteki peso

49,830

RUB

Orosz rubel

57,3713

THB

Thaiföldi baht

37,521

BRL

Brazil real

3,3277

MXN

Mexikói peso

16,9074

INR

Indiai rúpia

71,1350

---

(1)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

V Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/8

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.7484 – Plastipak/APPE)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 156/05)

| 1. | 2015. május 4-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a végső soron a Goldman Sachs Group, Inc. (Egyesült Államok) és William C. Young (Egyesült Államok) irányítása alatt álló Plastipak Holdings, Inc. (a továbbiakban: Plastipak, Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés- és eszközvásárlás útján irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az APPE felett. |
| --- | --- |

1.

2015. május 4-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a végső soron a Goldman Sachs Group, Inc. (Egyesült Államok) és William C. Young (Egyesült Államok) irányítása alatt álló Plastipak Holdings, Inc. (a továbbiakban: Plastipak, Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés- és eszközvásárlás útján irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az APPE felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   a Plastipak esetében: műgyanta, műanyag előformák és műanyag csomagolóeszközök gyártása, valamint a fogyasztói felhasználás után visszanyert műanyag-alapanyagok gyártásához szükséges újrahasznosítási műveletek,
  —   az APPE esetében: műanyag előformák és csomagolóeszközök gyártása, valamint a fogyasztói felhasználás után visszanyert műanyag-alapanyagok gyártásához szükséges újrahasznosítási műveletek. Az APPE a következő üzleti egységeket foglalja magában: APPE Iberia, S.A.U. (Spanyolország), APPE France, S.A.S. (Franciaország), APPE UK Limited (Egyesült Királyság), APPE Deutschland GmbH (Németország) és APPE Benelux, N.V. (Belgium), a következő kapcsolt vállalkozásaikkal együtt: APPE Polska, Sp.z.o.o. (Lengyelország) és az APPE Nordic AB (Svédország), ellenőrzésre jogosító részesedéssel az APPE-CCE Recyclage, S.A.S (Franciaország) és az APPE Maroc (Marokkó), valamint az APPE Turkpack Plastik Ambalaj Malzemeleri San A.S. (Törökország) vállalkozásokban. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   a Plastipak esetében: műgyanta, műanyag előformák és műanyag csomagolóeszközök gyártása, valamint a fogyasztói felhasználás után visszanyert műanyag-alapanyagok gyártásához szükséges újrahasznosítási műveletek,

—   az APPE esetében: műanyag előformák és csomagolóeszközök gyártása, valamint a fogyasztói felhasználás után visszanyert műanyag-alapanyagok gyártásához szükséges újrahasznosítási műveletek. Az APPE a következő üzleti egységeket foglalja magában: APPE Iberia, S.A.U. (Spanyolország), APPE France, S.A.S. (Franciaország), APPE UK Limited (Egyesült Királyság), APPE Deutschland GmbH (Németország) és APPE Benelux, N.V. (Belgium), a következő kapcsolt vállalkozásaikkal együtt: APPE Polska, Sp.z.o.o. (Lengyelország) és az APPE Nordic AB (Svédország), ellenőrzésre jogosító részesedéssel az APPE-CCE Recyclage, S.A.S (Franciaország) és az APPE Maroc (Marokkó), valamint az APPE Turkpack Plastik Ambalaj Malzemeleri San A.S. (Törökország) vállalkozásokban.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7484 – Plastipak/APPE hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni az Európai Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7484 – Plastipak/APPE hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni az Európai Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

---

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/9

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.7584 – International Chemical Investors/INEOS Chlorovinyls Business)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 156/06)

| 1. | 2015. április 29-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott az International Chemical Investors Group S.E. (a továbbiakban: ICIG, Luxemburg) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az INEOS ChlorVinyls felett. |
| --- | --- |

1.

2015. április 29-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott az International Chemical Investors Group S.E. (a továbbiakban: ICIG, Luxemburg) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az INEOS ChlorVinyls felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   az ICIG esetében: a magántulajdonban lévő ipari holdingtársaság az agrokémiai termékek, a finomvegyszerek, a vegyi alapanyagok, a nagy teljesítményű vegyipari termékek, a gyógyszeripari késztermékek és a gyógyszerészeti hatóanyagok terén folytat világszerte tevékenységet,
  —   az INEOS ChlorVinyls esetében: S-PVC és más kapcsolódó termékek – többek között KOH, klór, EDC, VCM, marónátron, sósav és nátrium-hipoklorit – gyártása és forgalmazása. Az üzletág magában foglal három S-PVC-üzemet – a németországi Wilhelmshavenben, a franciaországi Mazingarbe-ban és a hollandiai Beek Geleenben –, valamint több, a többszintű PVC-gyártási értéklánc felsőbb upstream szakaszán (a klórgyártással bezárólag) elhelyezkedő vegyianyaggyártó üzemet Belgiumban (Tessenderlo) és az Egyesült Királyságban (Runcorn), és az INEOS marókáli- (KOH) üzletágának egy részét Belgiumban. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   az ICIG esetében: a magántulajdonban lévő ipari holdingtársaság az agrokémiai termékek, a finomvegyszerek, a vegyi alapanyagok, a nagy teljesítményű vegyipari termékek, a gyógyszeripari késztermékek és a gyógyszerészeti hatóanyagok terén folytat világszerte tevékenységet,

—   az INEOS ChlorVinyls esetében: S-PVC és más kapcsolódó termékek – többek között KOH, klór, EDC, VCM, marónátron, sósav és nátrium-hipoklorit – gyártása és forgalmazása. Az üzletág magában foglal három S-PVC-üzemet – a németországi Wilhelmshavenben, a franciaországi Mazingarbe-ban és a hollandiai Beek Geleenben –, valamint több, a többszintű PVC-gyártási értéklánc felsőbb upstream szakaszán (a klórgyártással bezárólag) elhelyezkedő vegyianyaggyártó üzemet Belgiumban (Tessenderlo) és az Egyesült Királyságban (Runcorn), és az INEOS marókáli- (KOH) üzletágának egy részét Belgiumban.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7584 – International Chemical Investors/INEOS Chlorovinyls Business hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7584 – International Chemical Investors/INEOS Chlorovinyls Business hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/10

---

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

(2015/C 156/07)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

AZ OLTALOM ALATT ÁLLÓ EREDETMEGJELÖLÉSEKHEZ/OLTALOM ALATT ÁLLÓ FÖLDRAJZI JELZÉSEKHEZ KAPCSOLÓDÓ TERMÉKLEÍRÁS NEM KISEBB JELENTŐSÉGŰ MÓDOSÍTÁSÁNAK JÓVÁHAGYÁSÁRA IRÁNYULÓ KÉRELEM

Az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének első albekezdése szerinti módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„LAGUIOLE”

EU-szám: FR-PDO-0317-01271 – 30.10.2014

OEM ( X ) OFJ ( )

1.   Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

| Syndicat de défense et de gestion du Fromage de Laguiole |
| --- |
| Route de Chaudes-Aigues |
| F-12210 Laguiole |
| FRANCIAORSZÁG |
| Telefon: +33 565444751 |
| Fax +33 565444757 |
| E-mail cím: contact@fromagedelaguiole.fr |

Syndicat de défense et de gestion du Fromage de Laguiole

Route de Chaudes-Aigues

F-12210 Laguiole

FRANCIAORSZÁG

Telefon: +33 565444751

Fax +33 565444757

E-mail cím: contact@fromagedelaguiole.fr

A csoportosulás a „Laguiole” sajtot előállító és feldolgozó gazdasági szereplőkből áll, ennélfogva jogos érdeke fűződik a módosításra irányuló kérelem előterjesztéséhez.

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Franciaország

3.   A termékleírás módosítással (módosításokkal) érintett rovata

—

—

—

—

—

—

—

—

4.   A módosítás típusa

—

—

5.   Módosítás(ok)

A termék leírása

| — | Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján pontosításra került, hogy a „Laguiole”„száraz héjú” sajt. Az egyértelműség kedvéért a minimális zsírtartalmat százalékos arány helyett grammban, 100 gramm sajtra vetítve fejezték ki. |
| --- | --- |

—

Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján pontosításra került, hogy a „Laguiole”„száraz héjú” sajt. Az egyértelműség kedvéért a minimális zsírtartalmat százalékos arány helyett grammban, 100 gramm sajtra vetítve fejezték ki.

| — | Azt az információt, amely szerint a „Laguiole”„mintegy 40 cm” átmérőjű henger alakú és „30–40 cm magasságú” sajt, a közzétett összefoglaló „Leírás” című fejezetével összhangban a 30–40 cm méretű átmérőre vonatkozó szabályozás váltja fel. Emellett meghatározásra került, hogy a magasság és az átmérő aránya 0,8:1; ez váltotta fel azt a rendelkezést, amely szerint a magasság valamivel nagyobb vagy ugyanakkora, mint az átmérő. Ez a módosítás figyelembe veszi a sajtoknak az érlelés végére kialakult méretét, míg az előző termékleírás szövege a pincébe kerüléskor megmért sajtokon alapult. A sajtok magassága ugyanis az érlelés időtartamának növekedésével párhuzamosan (az „összezsugorodás” jelensége miatt) kismértékben csökkenhet. Ezt a jelenséget a sajtok átlagos érlelési idejének növekedése, valamint az is magyarázhatja, hogy olyan háztáji termékeket fejlesztettek ki, amelyek nagyobb alakváltozáson mennek át, mint a tejipari termékek.
  A sajt minimális tömegének 25 kg-ról 20 kg-ra csökkentése jobban összeegyeztethető a sajtforma legalább 28 kg-os átmérőjével, ugyanakkor figyelembe veszi a magasság és az átmérő arányát is. A háztáji termékek fejlesztése is magyarázattal szolgáló tényező, ugyanis a gazdasági szereplők által feldolgozott tej mennyiségétől függően változatosabb a sajtok alakja. |
| --- | --- |

—

Azt az információt, amely szerint a „Laguiole”„mintegy 40 cm” átmérőjű henger alakú és „30–40 cm magasságú” sajt, a közzétett összefoglaló „Leírás” című fejezetével összhangban a 30–40 cm méretű átmérőre vonatkozó szabályozás váltja fel. Emellett meghatározásra került, hogy a magasság és az átmérő aránya 0,8:1; ez váltotta fel azt a rendelkezést, amely szerint a magasság valamivel nagyobb vagy ugyanakkora, mint az átmérő. Ez a módosítás figyelembe veszi a sajtoknak az érlelés végére kialakult méretét, míg az előző termékleírás szövege a pincébe kerüléskor megmért sajtokon alapult. A sajtok magassága ugyanis az érlelés időtartamának növekedésével párhuzamosan (az „összezsugorodás” jelensége miatt) kismértékben csökkenhet. Ezt a jelenséget a sajtok átlagos érlelési idejének növekedése, valamint az is magyarázhatja, hogy olyan háztáji termékeket fejlesztettek ki, amelyek nagyobb alakváltozáson mennek át, mint a tejipari termékek.

A sajt minimális tömegének 25 kg-ról 20 kg-ra csökkentése jobban összeegyeztethető a sajtforma legalább 28 kg-os átmérőjével, ugyanakkor figyelembe veszi a magasság és az átmérő arányát is. A háztáji termékek fejlesztése is magyarázattal szolgáló tényező, ugyanis a gazdasági szereplők által feldolgozott tej mennyiségétől függően változatosabb a sajtok alakja.

| — | Pontosításra került a sajttészta színe: „elefántcsontszínűtől szalmasárgáig terjed”. Ez az árnyalat a termék összetételének szezonális változásával függ össze. A héj minimális vastagságára vonatkozó információt törölték, mivel az a terméknek nem megkülönböztető jegye. Módosult továbbá a héj színének leírása (a „világos narancsszín árnyalatú” helyett bekerült a termékleírásba a „világosszürke árnyalatú”, az „aranysárga árnyalatú barnává” mellett pedig a „gránitszürkévé”), annak érdekében, hogy figyelembe vegye azokat a háztáji sajtokat, amelyeknek a héja természetes úton alakul ki a pincében. Ezek a pontosítások hasznosak a terméknek az ellenőrzés keretében elvégzett organoleptikus elemzése során. |
| --- | --- |

—

Pontosításra került a sajttészta színe: „elefántcsontszínűtől szalmasárgáig terjed”. Ez az árnyalat a termék összetételének szezonális változásával függ össze. A héj minimális vastagságára vonatkozó információt törölték, mivel az a terméknek nem megkülönböztető jegye. Módosult továbbá a héj színének leírása (a „világos narancsszín árnyalatú” helyett bekerült a termékleírásba a „világosszürke árnyalatú”, az „aranysárga árnyalatú barnává” mellett pedig a „gránitszürkévé”), annak érdekében, hogy figyelembe vegye azokat a háztáji sajtokat, amelyeknek a héja természetes úton alakul ki a pincében. Ezek a pontosítások hasznosak a terméknek az ellenőrzés keretében elvégzett organoleptikus elemzése során.

| — | A termékleírás kiegészült az organoleptikus jellemzők ismertetésével. Ez a terméknek az ellenőrzés keretében elvégzett organoleptikus elemzése során hasznos. |
| --- | --- |

—

A termékleírás kiegészült az organoleptikus jellemzők ismertetésével. Ez a terméknek az ellenőrzés keretében elvégzett organoleptikus elemzése során hasznos.

| — | Az előrecsomagolás után, 70 grammnál kisebb, különálló adagokban értékesített „Laguiole” sajtok esetében bekerült a termékleírásba a héjas rész láthatóságára vonatkozó kötelezettség alóli mentesség, tekintettel arra, hogy a konyhai felhasználásra szánt kis adagokon nehezen marad meg a héj. |
| --- | --- |

—

Az előrecsomagolás után, 70 grammnál kisebb, különálló adagokban értékesített „Laguiole” sajtok esetében bekerült a termékleírásba a héjas rész láthatóságára vonatkozó kötelezettség alóli mentesség, tekintettel arra, hogy a konyhai felhasználásra szánt kis adagokon nehezen marad meg a héj.

A származás igazolása

| — | Pontosításra kerültek a gazdasági szereplők bejelentési kötelezettségei. A módosított szöveg többek között rendelkezik egy olyan tanúsítási rendszerről, amellyel elismerhető, hogy a gazdasági szereplők képesek eleget tenni az általuk használni kívánt jelzésre vonatkozó követelményeknek, valamint rendelkezik az eredetmegjelölés alatt forgalomba hozni szándékozott termékek ismeretéhez és nyomon követéséhez, valamint az állatok takarmányozásához kapcsolódó nyilatkozatokról. |
| --- | --- |

—

Pontosításra kerültek a gazdasági szereplők bejelentési kötelezettségei. A módosított szöveg többek között rendelkezik egy olyan tanúsítási rendszerről, amellyel elismerhető, hogy a gazdasági szereplők képesek eleget tenni az általuk használni kívánt jelzésre vonatkozó követelményeknek, valamint rendelkezik az eredetmegjelölés alatt forgalomba hozni szándékozott termékek ismeretéhez és nyomon követéséhez, valamint az állatok takarmányozásához kapcsolódó nyilatkozatokról.

| — | A termékleírás részletezi a gazdasági szereplők bejegyeztetési kötelezettségeit. Ezek az információk a termékleírás betartásának és a termékek nyomonkövethetőségének ellenőrzésekor hasznosak. |
| --- | --- |

—

A termékleírás részletezi a gazdasági szereplők bejegyeztetési kötelezettségeit. Ezek az információk a termékleírás betartásának és a termékek nyomonkövethetőségének ellenőrzésekor hasznosak.

| — | Pontosításra kerültek a termék ellenőrzésére vonatkozó részletes szabályok. Ezeket a feltételeket a továbbiakban az eredetmegjelölésnek egy ellenőrző szerv által kidolgozott ellenőrzési terve részletezi. |
| --- | --- |

—

Pontosításra kerültek a termék ellenőrzésére vonatkozó részletes szabályok. Ezeket a feltételeket a továbbiakban az eredetmegjelölésnek egy ellenőrző szerv által kidolgozott ellenőrzési terve részletezi.

| — | A termék könnyebb nyomonkövethetősége érdekében kihangsúlyozták a kötelező azonosítását. Részletezésre kerültek a sajtnak a laguiole-i bika ábrázolását tartalmazó azonosító jelöléssel és bélyegzőlenyomattal, valamint a „Laguiole” szóval történő azonosítására vonatkozó részletes szabályok. Az azonosító jelölések és a bélyegzőlenyomatok elhelyezésének és eltávolításának szabályait pontosították, hogy biztosítsák azok megfelelő adminisztrálását. |
| --- | --- |

—

A termék könnyebb nyomonkövethetősége érdekében kihangsúlyozták a kötelező azonosítását. Részletezésre kerültek a sajtnak a laguiole-i bika ábrázolását tartalmazó azonosító jelöléssel és bélyegzőlenyomattal, valamint a „Laguiole” szóval történő azonosítására vonatkozó részletes szabályok. Az azonosító jelölések és a bélyegzőlenyomatok elhelyezésének és eltávolításának szabályait pontosították, hogy biztosítsák azok megfelelő adminisztrálását.

Az előállítás módja

V.1. Tejtermelés

| — | A termékleírás kiegészült azzal, hogy a francia Simmental és az Aubrac fajtájú teheneken kívül az igazolhatóan e két fajta keresztezéséből született utódok is bekerülhetnek a „Laguiole” sajt előállításához használt tejet termelő állományokba. A csoportosulás ugyanis jelenleg egy 1990 óta tartó kísérleti programban vesz részt, amelynek célja, hogy az Aubrac fajtát újra beállítsa a tejelő állományokba. Ez az eljárás az embriók átültetésével és szexálásával végzett és az utódok teljesítményének ellenőrzésével meghosszabbított szaporításon alapul. A csoportosulás ezzel párhuzamosan keresztezni kívánja az Aubrac és a francia Simmental fajtát, hogy a Simmental vérvonal ésszerűsített beolvasztása megerősítse az Aubrac fajta tejtermelési tulajdonságait, ugyanakkor továbbvigye a tejtermelő ág fajtatiszta Aubrac fajtává történő továbbfejlesztését. |
| --- | --- |

—

A termékleírás kiegészült azzal, hogy a francia Simmental és az Aubrac fajtájú teheneken kívül az igazolhatóan e két fajta keresztezéséből született utódok is bekerülhetnek a „Laguiole” sajt előállításához használt tejet termelő állományokba. A csoportosulás ugyanis jelenleg egy 1990 óta tartó kísérleti programban vesz részt, amelynek célja, hogy az Aubrac fajtát újra beállítsa a tejelő állományokba. Ez az eljárás az embriók átültetésével és szexálásával végzett és az utódok teljesítményének ellenőrzésével meghosszabbított szaporításon alapul. A csoportosulás ezzel párhuzamosan keresztezni kívánja az Aubrac és a francia Simmental fajtát, hogy a Simmental vérvonal ésszerűsített beolvasztása megerősítse az Aubrac fajta tejtermelési tulajdonságait, ugyanakkor továbbvigye a tejtermelő ág fajtatiszta Aubrac fajtává történő továbbfejlesztését.

| — | Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében pontosították a tejelő állomány összetételét. Az állomány „tejelő tehenekből, szárazra állított tehenekből és több mint nyolc hónapja vemhes üszőkből” áll. Az állomány tehát a gazdaság valamennyi felnőtt tehenét, valamint a tejelő állományba kerülésük előtt az ellési időhöz közel álló üszőket is magában foglalja. |
| --- | --- |

—

Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében pontosították a tejelő állomány összetételét. Az állomány „tejelő tehenekből, szárazra állított tehenekből és több mint nyolc hónapja vemhes üszőkből” áll. Az állomány tehát a gazdaság valamennyi felnőtt tehenét, valamint a tejelő állományba kerülésük előtt az ellési időhöz közel álló üszőket is magában foglalja.

| — | Az alaptakarmány-adagot a tejelő állományra vetítve – és immár nem kizárólag a tejelő tehenekre vonatkozóan – határozták meg, ami megkönnyíti az ellenőrzést, és biztosítja, hogy az állatok az első vemhességük nyolcadik hónapjától kezdődően csak a termékleírás által engedélyezett takarmányt kapják. A tejelő állomány alaptakarmány-adagjában a fűszilázs, a bálázott takarmány és minden egyéb, nedvesen tartósított takarmány tilalma kiegészíti a kukoricaszilázs tilalmát, mégpedig azért, hogy korlátozza a tej zsírtartalmát és csökkentse a nyers, teljes tejből előállított friss lágysajt és sajt egészségügyi kockázatait. Így a tejelő állomány takarmányozásához kizárólagosan engedélyezett szálastakarmány a természetes vagy állandó gyepterületek és legelők helyi flórájából, valamint az ideiglenes gyepterületek termesztett fűnemű növényeiből és hüvelyes gabonaféléiből áll.
  Előirányozták azonban azt a lehetőséget, hogy a tejelő állományon kívül – azoktól teljesen elkülönítetten – más állományt is tartó gazdaságok ez utóbbi állomány számára is betakaríthassanak és adagolhassanak nedvesen tartósított takarmányt, ha azok minden szükséges intézkedést megtesznek a tejelő állománynak szánt takarmányokkal fellépő keresztszennyeződések kiküszöbölésére. – Ez a pontosítás a tejelő állománytól eltérő, fent meghatározott állomány esetében lehetővé teszi a szilázs vagy a bálázott takarmány használatának szabályozását. |
| --- | --- |

—

Az alaptakarmány-adagot a tejelő állományra vetítve – és immár nem kizárólag a tejelő tehenekre vonatkozóan – határozták meg, ami megkönnyíti az ellenőrzést, és biztosítja, hogy az állatok az első vemhességük nyolcadik hónapjától kezdődően csak a termékleírás által engedélyezett takarmányt kapják. A tejelő állomány alaptakarmány-adagjában a fűszilázs, a bálázott takarmány és minden egyéb, nedvesen tartósított takarmány tilalma kiegészíti a kukoricaszilázs tilalmát, mégpedig azért, hogy korlátozza a tej zsírtartalmát és csökkentse a nyers, teljes tejből előállított friss lágysajt és sajt egészségügyi kockázatait. Így a tejelő állomány takarmányozásához kizárólagosan engedélyezett szálastakarmány a természetes vagy állandó gyepterületek és legelők helyi flórájából, valamint az ideiglenes gyepterületek termesztett fűnemű növényeiből és hüvelyes gabonaféléiből áll.

Előirányozták azonban azt a lehetőséget, hogy a tejelő állományon kívül – azoktól teljesen elkülönítetten – más állományt is tartó gazdaságok ez utóbbi állomány számára is betakaríthassanak és adagolhassanak nedvesen tartósított takarmányt, ha azok minden szükséges intézkedést megtesznek a tejelő állománynak szánt takarmányokkal fellépő keresztszennyeződések kiküszöbölésére. – Ez a pontosítás a tejelő állománytól eltérő, fent meghatározott állomány esetében lehetővé teszi a szilázs vagy a bálázott takarmány használatának szabályozását.

| — | A „rendkívüli időjárási körülmények” esetén alkalmazott alaptakarmány-adagra vonatkozó rendelkezésektől való átmeneti eltérés lehetősége törlésre került, mivel ez a rendelkezés már nem helyénvaló. |
| --- | --- |

—

A „rendkívüli időjárási körülmények” esetén alkalmazott alaptakarmány-adagra vonatkozó rendelkezésektől való átmeneti eltérés lehetősége törlésre került, mivel ez a rendelkezés már nem helyénvaló.

| — | A legeltetés feltételeit pontosították, hogy azok könnyebben ellenőrizhetőek legyenek. A legeltetési időszak tekintetében a „nyáron” fogalmát felváltotta a „fűfélék rendelkezésre állási ideje alatt, kivéve, ha azt az időjárási körülmények nem teszik lehetővé” megfogalmazás. Azt is pontosították, hogy a legeltetés minimális időtartama „évente halmozottan”, a „tejelő állomány” alaptakarmány-adagjára értendő. Így „a fűfélék rendelkezésre állási ideje alatt a tejelő állomány alaptakarmány-adagja elsősorban az évente halmozottan legalább 120 napig legelt fűfélékből áll, kivéve, ha azt az időjárási körülmények nem teszik lehetővé”. Ez kiegészült azzal, hogy „ebben az időszakban a legelt fűadagot kiegészítő takarmány adagolása átlagosan, a tejelő állományra vetítve naponta és tejelő tehenenként nem haladhatja meg a 3 kg szárazanyagot”, annak biztosítása érdekében, hogy ebben az időszakban az állatok elsődleges takarmányforrását a legelt friss fűfélék alkossák. |
| --- | --- |

—

A legeltetés feltételeit pontosították, hogy azok könnyebben ellenőrizhetőek legyenek. A legeltetési időszak tekintetében a „nyáron” fogalmát felváltotta a „fűfélék rendelkezésre állási ideje alatt, kivéve, ha azt az időjárási körülmények nem teszik lehetővé” megfogalmazás. Azt is pontosították, hogy a legeltetés minimális időtartama „évente halmozottan”, a „tejelő állomány” alaptakarmány-adagjára értendő. Így „a fűfélék rendelkezésre állási ideje alatt a tejelő állomány alaptakarmány-adagja elsősorban az évente halmozottan legalább 120 napig legelt fűfélékből áll, kivéve, ha azt az időjárási körülmények nem teszik lehetővé”. Ez kiegészült azzal, hogy „ebben az időszakban a legelt fűadagot kiegészítő takarmány adagolása átlagosan, a tejelő állományra vetítve naponta és tejelő tehenenként nem haladhatja meg a 3 kg szárazanyagot”, annak biztosítása érdekében, hogy ebben az időszakban az állatok elsődleges takarmányforrását a legelt friss fűfélék alkossák.

| — | A termékleírásba bekerült az alaptakarmány-adaghoz biztosított kiegészítő takarmány tejelő tehenenként napi 6 kg-ra korlátozása annak érdekében, hogy az állatok takarmányozása elsősorban a földrajzi területen előállított takarmányból történjen. |
| --- | --- |

—

A termékleírásba bekerült az alaptakarmány-adaghoz biztosított kiegészítő takarmány tejelő tehenenként napi 6 kg-ra korlátozása annak érdekében, hogy az állatok takarmányozása elsősorban a földrajzi területen előállított takarmányból történjen.

| — | A takarmányozás jobb szabályozása, garantálása és ellenőrzése érdekében bekerült a termékleírásba a tejelő állomány kiegészítő takarmányozása során megengedett alapanyagok és adalékanyagok pozitív listája. |
| --- | --- |

—

A takarmányozás jobb szabályozása, garantálása és ellenőrzése érdekében bekerült a termékleírásba a tejelő állomány kiegészítő takarmányozása során megengedett alapanyagok és adalékanyagok pozitív listája.

| — | Pontosításra került, hogy a kiegészítő takarmány egy része származhat a gazdaság területéről; ezt az esetet úgy határozták meg, hogy a gazdaság területén előállított összetevők és a gazdaság területén kívül vásárolt összetevők keveréke. E pontosítások célja az ellenőrzés megkönnyítése. |
| --- | --- |

—

Pontosításra került, hogy a kiegészítő takarmány egy része származhat a gazdaság területéről; ezt az esetet úgy határozták meg, hogy a gazdaság területén előállított összetevők és a gazdaság területén kívül vásárolt összetevők keveréke. E pontosítások célja az ellenőrzés megkönnyítése.

| — | A takarmányozás hagyományos jellegének megőrzése érdekében a termékleírás kiegészült egy olyan rendelkezéssel, amely megtiltja a géntechnológiával módosított szervezetek és a gazdaságból származó növénykultúrák felhasználását az állatok takarmányozása során. |
| --- | --- |

—

A takarmányozás hagyományos jellegének megőrzése érdekében a termékleírás kiegészült egy olyan rendelkezéssel, amely megtiltja a géntechnológiával módosított szervezetek és a gazdaságból származó növénykultúrák felhasználását az állatok takarmányozása során.

| — | Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében pontosították, hogy az a rendelkezés, amely szerint a gazdaság területén a termelésbe bevont tehenek átlagos tejhozamának mennyisége nem haladhatja meg a 6 000 litert, a gazdaság területén lévő tehenekre alkalmazandó, és a gazdaság területén értékesített vagy feldolgozott tejmennyiségre vonatkozik. |
| --- | --- |

—

Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében pontosították, hogy az a rendelkezés, amely szerint a gazdaság területén a termelésbe bevont tehenek átlagos tejhozamának mennyisége nem haladhatja meg a 6 000 litert, a gazdaság területén lévő tehenekre alkalmazandó, és a gazdaság területén értékesített vagy feldolgozott tejmennyiségre vonatkozik.

| — | A tej minőségének biztosítása érdekében a termékleírás kiegészült az egyszeri fejés tejtermelés során alkalmazandó tilalmával. Tanulmányokból (Institut de l’Elevage) kiderül, hogy az egyszeri fejés következtében a tejben jelentősen megnő a szomatikus sejtszám. Ráadásul a koncentrációs hatás miatt a fehérjetartalom 1,2 g/l-ről 2 g/l-re, a zsírtartalom pedig 3 g/l-ről 4 g/l-re emelkedik, ami jelentősen rontja a „Laguiole” sajthoz hasonló, teljes tejből készült termék szempontjából igen kedvezőtlen arányszámot. |
| --- | --- |

—

A tej minőségének biztosítása érdekében a termékleírás kiegészült az egyszeri fejés tejtermelés során alkalmazandó tilalmával. Tanulmányokból (Institut de l’Elevage) kiderül, hogy az egyszeri fejés következtében a tejben jelentősen megnő a szomatikus sejtszám. Ráadásul a koncentrációs hatás miatt a fehérjetartalom 1,2 g/l-ről 2 g/l-re, a zsírtartalom pedig 3 g/l-ről 4 g/l-re emelkedik, ami jelentősen rontja a „Laguiole” sajthoz hasonló, teljes tejből készült termék szempontjából igen kedvezőtlen arányszámot.

| — | Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg tanyaházban és pásztorkunyhóban történő sajtkészítésre vonatkozó rendelkezései bekerültek az egységes dokumentumba, hogy pontosítsák a két sajtkészítési mód sajátosságait és lehetővé tegyék azok ellenőrzését. A tanyaházi sajtkészítés esetében a sajt legfeljebb két egymást követő fejésből nyert tejből készül, és a reggel fejt, le nem hűtött tej a teljes mennyiségnek több mint 50 %-át teszi ki. A pásztorkunyhóban történő sajtkészítés esetében a sajt 1 000 méter tengerszint feletti magasság felett fekvő gyepterületen épített, sajtkészítő műhelyként használatos épületben, az ezen a magasságon található gyepterületeken legelő egyetlen állomány vándorlegeltetési időszakban (május 25. és október 13. között) fejt tejéből készül. |
| --- | --- |

—

Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg tanyaházban és pásztorkunyhóban történő sajtkészítésre vonatkozó rendelkezései bekerültek az egységes dokumentumba, hogy pontosítsák a két sajtkészítési mód sajátosságait és lehetővé tegyék azok ellenőrzését. A tanyaházi sajtkészítés esetében a sajt legfeljebb két egymást követő fejésből nyert tejből készül, és a reggel fejt, le nem hűtött tej a teljes mennyiségnek több mint 50 %-át teszi ki. A pásztorkunyhóban történő sajtkészítés esetében a sajt 1 000 méter tengerszint feletti magasság felett fekvő gyepterületen épített, sajtkészítő műhelyként használatos épületben, az ezen a magasságon található gyepterületeken legelő egyetlen állomány vándorlegeltetési időszakban (május 25. és október 13. között) fejt tejéből készül.

V.2. Feldolgozás

| — | Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján pontosításra került, hogy a „Laguiole” sajt „nem szabványosított fehérje- és zsírtartalmú” tejből készül, és hogy „mindenféle fizikai kezelés tilos”. |
| --- | --- |

—

Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján pontosításra került, hogy a „Laguiole” sajt „nem szabványosított fehérje- és zsírtartalmú” tejből készül, és hogy „mindenféle fizikai kezelés tilos”.

| — | Ismertetésre kerültek a sajtkád sajátosságai: alja lapos, alapterületének és magasságának aránya (a tanyaházi sajtkészítés esetétől eltekintve) meghaladja a tízet. Ez megkönnyíti az aludttej sajtkádban történő feldolgozását, és lehetővé teszi, hogy a sajtprésbe kerülés előtti nyomólemezes ülepítésnek köszönhetően megfelelően végbemenjen a savóelválasztás a sajtkádban. |
| --- | --- |

—

Ismertetésre kerültek a sajtkád sajátosságai: alja lapos, alapterületének és magasságának aránya (a tanyaházi sajtkészítés esetétől eltekintve) meghaladja a tízet. Ez megkönnyíti az aludttej sajtkádban történő feldolgozását, és lehetővé teszi, hogy a sajtprésbe kerülés előtti nyomólemezes ülepítésnek köszönhetően megfelelően végbemenjen a savóelválasztás a sajtkádban.

| — | Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján felsorolták a sajt beoltást követő elkészítéséhez szükséges különböző műveleteket: az alvadék feldarabolása és a nyomólemezes ülepítés a sajtkádban, előpréselés a sajtprésben, érlelés, töretés, a sajttészta anyagában való sózása, a friss lágysajt érlelése, a sajtdarab formázása, utópréselés. Ezeket a műveleteket ezután a soron következő bekezdések részletezik. |
| --- | --- |

—

Az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján felsorolták a sajt beoltást követő elkészítéséhez szükséges különböző műveleteket: az alvadék feldarabolása és a nyomólemezes ülepítés a sajtkádban, előpréselés a sajtprésben, érlelés, töretés, a sajttészta anyagában való sózása, a friss lágysajt érlelése, a sajtdarab formázása, utópréselés. Ezeket a műveleteket ezután a soron következő bekezdések részletezik.

| — | Az aludttej „töretésére” vonatkozó utalást felváltotta az alvadék oltást követő feldarabolására vonatkozó utalás, ami pontosabban jelöli az elvégzett tevékenységet. |
| --- | --- |

—

Az aludttej „töretésére” vonatkozó utalást felváltotta az alvadék oltást követő feldarabolására vonatkozó utalás, ami pontosabban jelöli az elvégzett tevékenységet.

| — | A friss lágysajt előérlelés céljából történő présbe helyezésére vonatkozó utalást a végrehajtott műveletek részletesebb leírása váltja fel: a sajtprésben legalább egy óráig tartó préselés, amelynek során a sajtot legalább öt alkalommal átforgatják, majd egy olyan helyiségben érlelik, amelynek az első nyolc órában 18 és 26 °C közötti, azt követően pedig 14 és 26 °C a hőmérséklete. E műveletszakaszok szabályozása a savóelválasztás és a sajtsavanyítás szakszerű végrehajtásához szükséges, hogy garantálható legyen a sajt öregedésre való képessége. |
| --- | --- |

—

A friss lágysajt előérlelés céljából történő présbe helyezésére vonatkozó utalást a végrehajtott műveletek részletesebb leírása váltja fel: a sajtprésben legalább egy óráig tartó préselés, amelynek során a sajtot legalább öt alkalommal átforgatják, majd egy olyan helyiségben érlelik, amelynek az első nyolc órában 18 és 26 °C közötti, azt követően pedig 14 és 26 °C a hőmérséklete. E műveletszakaszok szabályozása a savóelválasztás és a sajtsavanyítás szakszerű végrehajtásához szükséges, hogy garantálható legyen a sajt öregedésre való képessége.

| — | A továbbiakban a friss lágysajt érlelést követő töretési és sózási műveleteit pontosították: a legalább 18 °C belső hőmérsékletű friss lágysajtot mogyoró nagyságú kis darabokra törik, majd anyagában sózzák oly módon, hogy 1 kg sajtra 18–24 g só jusson. E műveletszakaszok pontosítása a sajtkészítés folyamatát szabályozza a sajt egységes sózásának garantálása, valamint az érlelés végén bekövetkező igen jelentős lehűtésre való felkészülés érdekében. |
| --- | --- |

—

A továbbiakban a friss lágysajt érlelést követő töretési és sózási műveleteit pontosították: a legalább 18 °C belső hőmérsékletű friss lágysajtot mogyoró nagyságú kis darabokra törik, majd anyagában sózzák oly módon, hogy 1 kg sajtra 18–24 g só jusson. E műveletszakaszok pontosítása a sajtkészítés folyamatát szabályozza a sajt egységes sózásának garantálása, valamint az érlelés végén bekövetkező igen jelentős lehűtésre való felkészülés érdekében.

| — | Bekerült a termékleírásba, hogy a formázásra „legalább egy órás pihentetést követően” kerül sor annak érdekében, hogy a só jól szétterjedhessen a friss lágysajtban. Ezt követően a termék leírásával összhangban pontosították, hogy a sajtformák henger alakúak, valamint átmérőjük 28–38 cm. Ismertetésre került a formázási módszer: a széttört friss lágysajtot rövid ideig tartó, kézzel vagy géppel végzett préseléssel megszakítva, az egymásra rakódott rétegek mentén oszlatják el. Ez a hagyományos eljárás biztosítja a friss lágysajt egységes eloszlását a sajtformában, valamint a sajt egybefüggőségét, annak kiküszöbölése érdekében, hogy a késztermékben lyukak forduljanak elő a sajttésztában. |
| --- | --- |

—

Bekerült a termékleírásba, hogy a formázásra „legalább egy órás pihentetést követően” kerül sor annak érdekében, hogy a só jól szétterjedhessen a friss lágysajtban. Ezt követően a termék leírásával összhangban pontosították, hogy a sajtformák henger alakúak, valamint átmérőjük 28–38 cm. Ismertetésre került a formázási módszer: a széttört friss lágysajtot rövid ideig tartó, kézzel vagy géppel végzett préseléssel megszakítva, az egymásra rakódott rétegek mentén oszlatják el. Ez a hagyományos eljárás biztosítja a friss lágysajt egységes eloszlását a sajtformában, valamint a sajt egybefüggőségét, annak kiküszöbölése érdekében, hogy a késztermékben lyukak forduljanak elő a sajttésztában.

| — | Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében a „hosszú, fokozatos” préselésre vonatkozó utalást a préselés pontosabb leírása váltja fel: a prések legalább 40 órán keresztül függőleges irányú nyomást fejtenek ki a sajtokra. Bekerült a termékleírásba, hogy a sajtokat a préselés során legalább négy alkalommal átforgatják, ezáltal a teljes sajtmennyiségben egységesíthető a savóelválasztás. |
| --- | --- |

—

Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében a „hosszú, fokozatos” préselésre vonatkozó utalást a préselés pontosabb leírása váltja fel: a prések legalább 40 órán keresztül függőleges irányú nyomást fejtenek ki a sajtokra. Bekerült a termékleírásba, hogy a sajtokat a préselés során legalább négy alkalommal átforgatják, ezáltal a teljes sajtmennyiségben egységesíthető a savóelválasztás.

V.3. Érlelés

| — | Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében a „nedves” pincékre vonatkozó utalást a relatív nedvességtartalomra vonatkozó pontos információ váltotta fel; eszerint annak meg kell haladnia a 90 %-ot. |
| --- | --- |

—

Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében a „nedves” pincékre vonatkozó utalást a relatív nedvességtartalomra vonatkozó pontos információ váltotta fel; eszerint annak meg kell haladnia a 90 %-ot.

| — | Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján pontosították, hogy az érlelés időtartama a beoltás napjától kezdődően értendő. Törölték azt az információt, amely szerint az érlelés „gyakran hat–kilenc hónapig tart”, mivel az csak tájékoztató jellegű. |
| --- | --- |

—

Az ellenőrzés megkönnyítése érdekében az előző bejegyzett termékleíráshoz kapcsolódó nemzeti jogszabályszöveg alapján pontosították, hogy az érlelés időtartama a beoltás napjától kezdődően értendő. Törölték azt az információt, amely szerint az érlelés „gyakran hat–kilenc hónapig tart”, mivel az csak tájékoztató jellegű.

| — | Pontosították, hogy a sajtok rendszeres dörzsölése és átforgatása lehetővé teszi a héj formázását és fenntartását. |
| --- | --- |

—

Pontosították, hogy a sajtok rendszeres dörzsölése és átforgatása lehetővé teszi a héj formázását és fenntartását.

Címkézés

| — | A termékleírás „A címkézésre vonatkozó egyedi előírások” című fejezetének és a közzétett összefoglaló érintett fejezetének összhangba hozása érdekében pontosították az eredetmegjelölés elnevezését alkotó betűk méretét: a címkén szereplő legnagyobb betűméret legalább kétharmadának kell megfelelniük. |
| --- | --- |

—

A termékleírás „A címkézésre vonatkozó egyedi előírások” című fejezetének és a közzétett összefoglaló érintett fejezetének összhangba hozása érdekében pontosították az eredetmegjelölés elnevezését alkotó betűk méretét: a címkén szereplő legnagyobb betűméret legalább kétharmadának kell megfelelniük.

| — | Az „Appellation d’Origine Contrôlée” megjelölés címkén való feltüntetésére vonatkozó kötelezettség megszűnt, és helyette az olvashatóság és az OEM jelzéssel ellátott termékek összehangolt kommunikációjának kedvéért az Európai Unió oltalom alatt álló eredetmegjelölésre utaló szimbólumát kell kötelezően elhelyezni. |
| --- | --- |

—

Az „Appellation d’Origine Contrôlée” megjelölés címkén való feltüntetésére vonatkozó kötelezettség megszűnt, és helyette az olvashatóság és az OEM jelzéssel ellátott termékek összehangolt kommunikációjának kedvéért az Európai Unió oltalom alatt álló eredetmegjelölésre utaló szimbólumát kell kötelezően elhelyezni.

| — | A nemzeti szabályozás változása miatt megszűnt az INAO logójának elhelyezésére vonatkozó kötelezettség. |
| --- | --- |

—

A nemzeti szabályozás változása miatt megszűnt az INAO logójának elhelyezésére vonatkozó kötelezettség.

| — | A termékleírás „A címkézésre vonatkozó egyedi előírások” című fejezetének és a közzétett összefoglaló érintett fejezetének összhangba hozása érdekében feltüntetésre került, hogy a „buron” (pásztorkunyhó) megjelölés – „A termék előállítási módjának leírása” című fejezetben meghatározott feltételek mellett – szerepelhet a címkén, a reklámokban, a számlákon vagy a kereskedelmi dokumentumokon. |
| --- | --- |

—

A termékleírás „A címkézésre vonatkozó egyedi előírások” című fejezetének és a közzétett összefoglaló érintett fejezetének összhangba hozása érdekében feltüntetésre került, hogy a „buron” (pásztorkunyhó) megjelölés – „A termék előállítási módjának leírása” című fejezetben meghatározott feltételek mellett – szerepelhet a címkén, a reklámokban, a számlákon vagy a kereskedelmi dokumentumokon.

| — | A termékleírás „A címkézésre vonatkozó egyedi előírások” című fejezetének és a közzétett összefoglaló érintett fejezetének összhangba hozása érdekében feltüntetésre került az a lehetőség, hogy a címkézést közvetlenül a sajt héjára történő nyomtatás is helyettesítheti. Ezen a lehetőségen kívül azt is pontosították, hogy a címkézést „magán a héjon elhelyezett, előnyomott pamutszövet alkalmazása” is helyettesítheti, mivel ez az anyag a címkénél ellenállóbb és alkalmasabb a termék értékesítési helyekre szállítása során végzett mozgatásához. |
| --- | --- |

—

A termékleírás „A címkézésre vonatkozó egyedi előírások” című fejezetének és a közzétett összefoglaló érintett fejezetének összhangba hozása érdekében feltüntetésre került az a lehetőség, hogy a címkézést közvetlenül a sajt héjára történő nyomtatás is helyettesítheti. Ezen a lehetőségen kívül azt is pontosították, hogy a címkézést „magán a héjon elhelyezett, előnyomott pamutszövet alkalmazása” is helyettesítheti, mivel ez az anyag a címkénél ellenállóbb és alkalmasabb a termék értékesítési helyekre szállítása során végzett mozgatásához.

Egyéb

| — | „Az ellenőrző szervekre utaló hivatkozások” rovatban a hivatalos szervek elérhetőségei – az ellenőrzés módjában bekövetkezett változásokra tekintettel – frissítésre kerültek. |
| --- | --- |

—

„Az ellenőrző szervekre utaló hivatkozások” rovatban a hivatalos szervek elérhetőségei – az ellenőrzés módjában bekövetkezett változásokra tekintettel – frissítésre kerültek.

| — | Az eredetmegjelölések ellenőrzési rendszerének fent említett nemzeti reformjával összhangban a termékleírás kiegészült a legfontosabb ellenőrizendő szempontokat és azok értékelési módját bemutató táblázattal. |
| --- | --- |

—

Az eredetmegjelölések ellenőrzési rendszerének fent említett nemzeti reformjával összhangban a termékleírás kiegészült a legfontosabb ellenőrizendő szempontokat és azok értékelési módját bemutató táblázattal.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„LAGUIOLE”

EU-szám: FR-PDO-0317-01271 – 30.10.2014

OEM ( X ) OFJ ( )

1.   Elnevezés

„Laguiole”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Tagállam vagy harmadik ország

Franciaország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

A termék típusa

1.3. osztály: Sajtok.

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Laguiole” száraz héjú, préselt tésztájú, nem főzött, henger alakú, tehéntejből készült sajt, amely a teljes szikkadást követően 100 grammonként legalább 45 gramm zsírt tartalmaz, szárazanyag-tartalma pedig 100 grammonként minimum 58 gramm.

A „Laguiole” 30–40 cm átmérőjű henger alakú sajt, magasságának és átmérőjének aránya 0,8:1, tömege 20–50 kg.

Az érlelés a beoltás napjától számított legalább négy hónapig tart.

A sajttészta színe az elefántcsontszínűtől a szalmasárgáig terjed; eredetileg fehéres-világosszürke árnyalatú héja az érlelés során aranysárga árnyalatú barnává-gránitszürkévé válhat.

Tejes íze az érlelés mértékétől függően a közepestől az intenzívig terjed, kiegyensúlyozott és karakteres, amely a friss szénára, illetve a száraz mogyoróra emlékeztető ízárnyalatokban jut kifejezésre, és a nyers tejből történő előállításnak köszönhető jellegzetessége miatt hosszan megmarad a szájban.

3.3.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A tejelő állomány alaptakarmány-adagját a földrajzi területről származó takarmányok biztosítják. A kizárólagosan engedélyezett szálastakarmány a természetes vagy állandó gyepterületek és legelők helyi flórájából, valamint az ideiglenes gyepterületek termesztett fűnemű növényeiből és hüvelyes gabonaféléiből áll. A kukoricaszilázs, a fűszilázs, a bálázott takarmány, illetve minden egyéb, nedvesen tartósított takarmány felhasználása tilos.

A fűfélék rendelkezésre állási ideje alatt a tejelő állomány alaptakarmány-adagja elsősorban az évente halmozottan legalább 120 napig legelt fűfélékből áll, kivéve, ha azt az időjárási körülmények nem teszik lehetővé. Ebben az időszakban a legelt fűadagot kiegészítő takarmány átlagosan, a tejelő állományra vetítve naponta és tejelő tehenenként nem haladhatja meg a 3 kg szárazanyagot.

Az alaptakarmány-adaghoz biztosított kiegészítő takarmány – az összes tejelő tehénre vetítve és éves szinten – tejelő tehenenként legfeljebb átlagosan napi 6 kg. A kiegészítő takarmányok esetében nem előírás, hogy azoknak a földrajzi területről kell származniuk, amennyiben ez a terület nem rendelkezik elegendő mezőgazdasági erőforrással.

Az állatok takarmányozása során kizárólag a géntechnológiával nem módosított termékekből származó növények, melléktermékek és kiegészítő takarmányok használata megengedett.

A tejelő állomány kiegészítő takarmányozása során kizárólag a pozitív listában meghatározott alapanyagok és adalékanyagok használata megengedett.

A „Laguiole” sajt kizárólag nem szabványosított fehérje- és zsírtartalmú nyers, teljes tehéntejből készül. Mindenféle fizikai kezelés tilos.

A „Laguiole” készítéséhez használt tej kizárólag a (35-ös fajtakódú) francia Simmental fajtájú, a (14-es fajtakódú) Aubrac fajtájú tehenekből vagy az igazolhatóan e két fajta keresztezéséből született utódokból álló tejelő állományoktól származhat. Ez utóbbiak esetében az első generáció után kizárólag a (14-es fajtakódú) Aubrac fajtájú hímmel végzett keresztezésből született utód kerülhet a tejelő állományba.

3.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A tej termelése, valamint a sajt előállítása és érlelése a meghatározott földrajzi területen belül történik.

3.5.   A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A reszelt „Laguiole” forgalmazása tilos.

A „Laguiole” darabokban is kiszerelhető. Ha előcsomagolás után értékesítik a sajtot, a 70 grammnál kisebb tömegű egyedi darabok kivételével a sajtdaraboknak rendelkezniük kell az eredetmegjelölésre jellemző héjas résszel.

3.6.   A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A sajtok címkéje a következőket tartalmazza:

| — | az oltalom alatt álló eredetmegjelölés, legalább a címkén szereplő legnagyobb betű méretének kétharmadával megegyező nagyságú betűvel; |
| --- | --- |

—

az oltalom alatt álló eredetmegjelölés, legalább a címkén szereplő legnagyobb betű méretének kétharmadával megegyező nagyságú betűvel;

| — | az Európai Unió „OEM” szimbóluma. |
| --- | --- |

—

az Európai Unió „OEM” szimbóluma.

A „buron” (pásztorkunyhó) megjelölés a következő feltételek mellett szerepelhet a címkén, a reklámokban, a számlákon vagy kereskedelmi dokumentumokban: a „buron” (pásztorkunyhó) megjelölést a vándorlegeltetési időszakban (május 25-től október 13-ig) fejt, és az ezen időszakban az 1 000 méter tengerszint feletti magasság felett található gyepterületeken legelő egyetlen állomány tejéből előállított sajtok számára van fenntartva. E határidő kihasználása érdekében a sajtokat az ezen a magasságon fekvő gyepterületen épített, sajtkészítő műhelyként használatos épületekben kell elkészíteni, műhelyenként egyetlen állományra szakosodva. A mobil vagy könnyűszerkezetes – például deszkából készült – épületek nem megengedettek.

A címkézést közvetlenül a sajt héjára történő nyomtatás vagy magán a héjon elhelyezett, előnyomott pamutszövet alkalmazása is helyettesítheti.

A sajt további azonosítására a sajt kérgén elhelyezett, a laguiole-i bika ábrázolását és a „Laguiole” feliratot, valamint egy azonosító jelölést tartalmazó domborított felületű bélyegzőlenyomat szolgál.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi területet az alábbi kantonok, települések, illetve településerészek határozzák meg:

Aveyron megye:

Aveyron megye:

Laguiole, Saint-Amans-des-Cots, Saint-Chély-d’Aubrac és Sainte-Geneviève-sur-Argence kantonok.

Aurelle-Verlac, Castelnau-de-Mandailles, Le Cayrol, Coubisou, Entraygues-sur-Truyère (a Lot jobb partja, illetve a Truyère bal partja a két folyó találkozásától folyásirányban fölfelé), Espalion (a Lot jobb partja), Estaing, Le Nayrac, Pomayrols, Prades-d’Aubrac, Saint-Côme-d’Olt (a Lot jobb partja), Saint-Geniez-d’Olt (a Lot jobb partja), Saint-Laurent-d’Olt (a Lot jobb partja) és Sainte-Eulalie-d’Olt (a Lot jobb partja) települések.

Cantal megye:

Cantal megye:

Chaudes-Aigues kanton.

Lozère megye:

Lozère megye:

Nasbinals kanton

Aumont-Aubrac, Banassac (a Lot jobb partja), Les Bessons, Brion, Canilhac (a Lot jobb partja), Chauchailles, La Chaze-de-Peyre, La Fage-Montivernoux, La Fage-Saint-Julien, Fau-de-Peyre, Fournels, Les Hermaux, Noalhac, Saint-Germain-du-Teil, Saint-Laurent-de-Muret, Saint-Laurent-de-Veyrès, Saint-Pierre-de-Nogaret, Sainte-Colombe-de-Peyre, Les Salces, Termes és Trélans települések.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A földrajzi terület sajátosságai

Természeti tényezők

Természeti tényezők

A földrajzi terület a talajának jellegéhez, az éghajlatához, a tengerszint feletti magasságához és a domborzata természetes határvonalaihoz kapcsolódó sajátos ismertetőjegyekkel rendelkezik. A talaj jellegét tekintve bazalt- vagy gránittartalmú. Az erősen ingadozó és zord éghajlat a hosszú, hideg, szeles és gyakran havas telek forrását jelentő auvergne-i kontinentális és hegyvidéki hatások, valamint a meleget és a viharokkal társuló bőséges csapadékot hozó dél-franciaországi hatások ütközéséből adódik. A terület közepén az Aubrac-hegység átlagosan 1 000 méter tengerszint feletti magasságú homogén egységet alkot. A földrajzi terület természetes határait nyugaton és délen a Truyère és a Lot folyó alkotja. A talaj, az éghajlat és a tengerszint feletti magasság együttese kiemelkedő tulajdonságokat, többek között gazdag, aromás növényekben bővelkedő, dús flórát kölcsönöz a legelőknek. Ezen a földrajzi területen sokkal gyakrabban fordulnak elő aromamolekulákban (terpénekben) gazdag, jellegzetes növények, például az ernyősvirágzatúakhoz tartozó havasi medvekapor (Meum athamanticum), a gólyaorrfélék (Geranium sylvaticum), a fészkesvirágzatúak (Achillea, Centaurea) és az ajakosvirágúak (Prunella grandiflora, Thymus).

(Meum athamanticum)

(Geranium sylvaticum)

(Achillea, Centaurea)

(Prunella grandiflora, Thymus)

Emberi tényezők

Emberi tényezők

A sajtkészítés története a régióban nagy múltra tekint vissza. A XII. századtól kezdődően az aubrac-i és a bonnevali apátság szerzetesei meghatározták a „Laguiole” sajt készítésének szabályait, hogy a nyáron megtermelt tejet télen a zarándokok élelmezésére hasznosítsák; példájukat a környéken gazdálkodók is követték. A hegyvidék termelői 1897-ben kereskedelmi szövetségbe tömörültek, amely 1939-ben érdekvédelmi szövetséggé alakult át, és mindez végül 1961-ben az eredetmegjelölés elismerését eredményezte.

A „Laguiole” sajtot még jelenleg is a földrajzi terület (középhegységi) környezeti feltételeihez alkalmazkodó, és elsősorban a földrajzi területen folytatott legeltetéssel és az ott keletkezett szénával, nedvesen tartósított takarmány mellőzésével, korlátozott mennyiségű kiegészítő takarmánnyal takarmányozott francia Simmental, valamint Aubrac fajtájú tehenek nyers, teljes tejéből készítik. Az említett fajtákon belüli génnemesítés lehetővé tette, hogy a sajtkészítésre alkalmas tej előállítása érdekében a zsírtartalom rovására megnövekedjen a fehérjetartalom. Ehhez a takarmányozás is hozzájárul a kukoricával takarmányozás tilalmával, amelynek célja a tej zsírtartalmának visszaszorítása.

A „Laguiole” sajt hideg (6 és 12 °C közötti hőmérsékletű), nedves pincékben végzett, hosszú ideig tartó érlelés eredménye, amelynek sikere többek között a földrajzi területen régóta fennmaradt szaktudással garantált különleges sajtkészítési technológiától (így a két alkalommal – egyszer a sajtprésben, egyszer pedig a sajtformába helyezéskor – végzett, a szárazanyag-tartalom növelését célzó savóelválasztástól) és a rendszeres kezeléstől (átdörzsöléstől és átforgatástól) függ.

5.2.   A termék sajátosságai

A termék sajátosságai

A „Laguiole” nyers, teljes tejből készült nagyméretű (20–50 kg tömegű) sajt. A préselt, nem főzött sajttészta szárazanyag-tartalma magas, legalább 58 %. A sajtot legalább négy hónapig érlelik.

Tejes íze az érlelés mértékétől függően a közepestől az intenzívig terjed, kiegyensúlyozott és karakteres, amely a friss szénára, illetve a száraz mogyoróra emlékeztető ízárnyalatokban jut kifejezésre, és hosszan megmarad a szájban.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A „Laguiole” sajt földrajzi területén a tejtermelés eleinte kifejezetten szezonális volt. A borjú szoptatásával párhuzamosan ugyanis csak akkor volt lehetséges a fejés, amikor a földrajzi terület talaján – annak természetes termékenységének köszönhetően – dús volt a flóra és ez a talaj lehetővé tette az állatok szükségleteinek kielégítését. Az ekkor fejt tej tartósítása és későbbi hasznosítása érdekében a földrajzi terület állattenyésztői kialakítottak egy nagyméretű, hosszú ideig eltartható sajtot, a „Laguiole”-t.

Mivel ez a sajt teljes tejből készül, eltarthatósága olyan tejtermelési és sajtkészítési feltételekhez kötődik, amelyek a sajtkészítésre alkalmas, magas fehérjetartalmú, de korlátozott zsírtartalmú, a sajtprésben és a sajtformába helyezést követően a nyomóprésben történő intenzív savóelválasztás szempontjából kedvező tejet részesítik előnyben, amelyből magas szárazanyag-tartalmú, préselt, nem főzött sajttészta állítható elő.

A francia Simmental és Aubrac fajtájú tejelő tehenek különösen jól alkalmazkodnak a földrajzi terület környezeti feltételeihez. Edzettségüknek köszönhetően a földrajzi terület takarmánytermő potenciálja maximálisan kamatoztatható, ugyanakkor az állatok elviselik a hosszú és kemény tél okozta nehézségeket. A tehenek által fogyasztott takarmány bőségesen tartalmaz aromás növényeket, amelyek illata érződik a tejben, és ennélfogva az abból készült „Laguiole” sajtban.

A teljes tejből történő sajtkészítés és az alacsony hőmérsékleten végzett hosszú érlelés eredményeként alakul ki a „Laguiole” sajtnak a nyers, teljes tej tejsavbaktérium-flórájához kapcsolódó jellegzetessége.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet (2) 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

2

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b80edb90-e691-4605-8645-79027fbd424b/telechargement

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1

(2)  Lásd az 1. lábjegyzetet.

2

---

| 12.5.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 156/19 |
| --- | --- | --- | --- |

12.5.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 156/19

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének b) pontja alapján

(2015/C 156/08)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

A HAGYOMÁNYOS KÜLÖNLEGES TERMÉK TERMÉKLEÍRÁSA

„HOLLANDSE MAATJESHARING”/„HOLLANDSE NIEUWE”/„HOLLÄNDISCHER MATJES”

EK-szám: NL-TSG-0007-01178 – 6.11.2013

1.   Bejegyzendő elnevezés

A következő elnevezések bejegyzését kérelmezzük: „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”

Egyúttal kérjük a német „Holländischer Matjes” elnevezés bejegyzését is.

2.   A termék típusa

1.7. osztály: Friss hal, puhatestűek és rákfélék, valamint ezekből készült termékek

3.   A bejegyzés indokolása

3.1.   A termék

—

—

3.2.   Az elnevezés

—

—

A „Hollandse maatjesharing” elnevezés a május 1-től augusztus 31-ig tartó halászati idényben kifogott hagyományos terméket jelölő, oltalomban részesülő gyűjtőnév. A „Hollandse maatjesharing”/„Holländischer Matjes” elnevezésű termék a halászati idény végét jelző augusztus 31-e előtt és után is értékesíthető.

A „Hollandse Nieuwe” elnevezés olyan Hollandiában használatos régi, hagyományos megnevezés, amely kizárólagosan a folyó naptári év május 1-je és augusztus 31-e között kifogott és értékesített hagyományos termékre alkalmazható.

Az elnevezések a termék különleges tulajdonságát fejezik ki, és olyan szűz heringet jelölnek, amelyet évszázadok óta hagyományos holland módszerrel beleznek ki vagy fejeznek le, majd pácolnak sóoldatba helyezve vagy sóznak be szárazon, és amely a természetes enzimes érést követően fogyasztható. A „maatjesharing” kifejezés a hering aktuális biológiai stádiumára utal, valamint olyan heringre, amelyet a folyó naptári év május 1-je és augusztus 31-e között fogtak ki. A „maatje” alak a „maagdje” (szűz) alak eltorzulásával jött létre: a heringnek a kifogás pillanatában még nincs halteje és ikrája. A „maatjesharing” kifejezés önmagában tehát az alapanyagot jelenti. A „Hollandse” kifejezés a kapcsolódó hagyományos előállítási módra utal, a szűz hering ugyanis más módon is feldolgozható.

4.   Leírás

4.1.   Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék leírása, beleértve főbb fizikai, kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzőit, alátámasztva a termék sajátos jellegét (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A „Hollandse maatjesharing” elnevezés legalább hároméves heringet (Clupea harengus) jelöl. Ez a heringfajta vékony, mélykék hátú, rövid hátúszójú, meglehetősen kis hal. A hering csontozata lágy. Ezenfelül a szűz heringet a következők jellemzik:

| — | Kicsi (3–8 mm nagyságú) ivarszervek. |
| --- | --- |

—

Kicsi (3–8 mm nagyságú) ivarszervek.

| — | Szabad szemmel nem látható haltej vagy ikra. |
| --- | --- |

—

Szabad szemmel nem látható haltej vagy ikra.

| — | Világospiros petefészkek; vöröses/szürke herék. |
| --- | --- |

—

Világospiros petefészkek; vöröses/szürke herék.

| — | Átlátszó fehér zsírréteg. |
| --- | --- |

—

Átlátszó fehér zsírréteg.

| — | Fehér hús. |
| --- | --- |

—

Fehér hús.

| — | Friss, sós, többé-kevésbé érett illat. |
| --- | --- |

—

Friss, sós, többé-kevésbé érett illat.

| — | Omlós, zsíros állagú halhús. |
| --- | --- |

—

Omlós, zsíros állagú halhús.

| — | Tejszínes, enyhén sós, enyhe íz. |
| --- | --- |

—

Tejszínes, enyhén sós, enyhe íz.

Különleges tulajdonság

A „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” különleges tulajdonsága a termék következő karakterisztikus jellemzőiből adódik:

| — | A felhasznált alapanyag (szűz hering) sajátos jellege. |
| --- | --- |

—

A felhasznált alapanyag (szűz hering) sajátos jellege.

| — | A belezés vagy lefejezés, pácolás és érlelés hagyományos holland módszere. |
| --- | --- |

—

A belezés vagy lefejezés, pácolás és érlelés hagyományos holland módszere.

A felhasznált szűz hering és a hagyományos feldolgozási mód együttesen adja a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” sajátos jellemzőit.

A „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” elkészítési módja abban tér el a füstölt heringétől („bokking”), hogy ez utóbbinál teljesen kifejlett (tejes vagy ikrás) heringet füstölnek és sóznak be. A füstölt heringet pácolják vagy besózzák, és aztán szárazon füstölik. Ezt követően a heringet legfeljebb 25 fokon füstölik, miközben a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” elkészítésénél a heringet lefejezik vagy kibelezik, majd bepácolják és lefagyasztják. A füstölt hering teje és ikrája igazi csemege az ínyencek számára. A „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” termékben nincs haltej és ikra.

A „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” abban különbözik a göngyölt heringtől („zure haring” vagy „rolmops”), hogy az utóbbi olyan heringből készül, amelyből már kiürült a haltej vagy ikra, valamint túl vékony ahhoz, hogy „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” termékké dolgozzák fel. A „rolmops” olyan felgöngyölített, filézett savanyú hering, amelynek a közepében kis ecetes uborka és gyöngyhagyma van; az egészet apró farúd tartja össze.

4.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezést viselő termék termelők által betartandó előállítási módjának leírása, beleértve adott esetben a felhasznált nyersanyagok vagy az összetevők jellegét és tulajdonságait, valamint a termék elkészítésének módját (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

A 4.1. pontban ismertetett „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” nevű heringet a halászati idény elején (május-augusztus hónapokban) fogják ki, és a következőkben ismertetett módszerekkel dolgozzák fel.

A szűz hering kiválasztása

A kifogást követően a heringet megvizsgálják, hogy rendelkezik-e a 4.1. pontban ismertetett jellemzőkkel. Ezt követően ellenőrzik, hogy a zsírréteg átlátszó fehér színű-e. Az ivarszervek színének vizsgálatához fel kell vágni a heringet.

Amennyiben a minta nem igazolja kellően, hogy a megfelelő szűz heringről van szó, a heringet más célra használják fel.

Feldolgozási folyamat

A belezés, pácolás és érlelés teljes egészében hagyományos holland recept szerint történik:

A kifogást követően a szűz heringet kibelezik vagy lefejezik. Ezt végrehajthatják a fedélzeten vagy a rakparton.

A belezésnél eltávolítják a hering kopoltyúit és – a hasnyálmirigy kivételével – a beleket. A belezés egyre gyakrabban gépesítve történik, de speciális kiskéssel is végezhető. A halat ily módon jól kivéreztetik, ennek eredménye a fehér halhús. A hasnyálmirigy a hering emésztését segítő enzimet állít elő; ez az enzim a hering pusztulását követően megváltoztatja a halban található fehérjéket. Így indul be az az enzimes érlelés, ami a „Hollandse maatjesharing” különleges ízét, szagát és állagát eredményezi. Az érlelés a zsíros halhúsnak a hasnyálmirigy enzimei által történő autolitikus átalakítása.

A lefejezés ugyanerre az eredményre vezet. Ennek során a teljes fejet eltávolítják, miközben a belezésnél a hering feje a testen marad.

Az érlelési folyamat szempontjából a két eljárás egyforma eredményre vezet.

Az érlelési folyamat

A kibelezett vagy lefejezett hering sóoldatban való érlelése a következő módokon történhet:

A hal szárazon történő besózásával kivonják a nedveket és a vért, ezáltal természetes sóoldat képződik.

A só vízben való feloldódásával jön létre a páclé, amibe belehelyezik a szűz heringet. A sóoldat előállítható tengervízből is extra só hozzáadásával.

Nincs előírás arra nézve, hogy milyen sót használjanak. A pácolással kezdődik az érési folyamat. A végtermék előállításához a heringet nagyságtól, súlytól és zsírtartalomtól, valamint a piaci elvárásoktól függően 4 órától 4 napon át terjedő időtartamig érlelik páclével töltött hordóban, vödörben vagy kádban. A nagy hering tovább marad a pácolókádban, mint a kis hering. A só késlelteti az érést, ezáltal a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” hosszú ideig eltartható anélkül, hogy az íze megváltozna.

A feldolgozás háromféleképpen történhet:

| 1. | Tengeri belezéssel, amelynél a heringet a tengeren belezik ki és ott pácolják/sózzák be, hogy azonnal megkezdődjön az érés. Ezt követően a heringet lefagyasztják. |
| --- | --- |

1.

Tengeri belezéssel, amelynél a heringet a tengeren belezik ki és ott pácolják/sózzák be, hogy azonnal megkezdődjön az érés. Ezt követően a heringet lefagyasztják.

| 2. | Rakparti belezéssel, amelynek során a heringet a kifogást követően tengervízben hűtve a partra szállítják, majd ott kibelezik/lefejezik és bepácolják/besózzák, érlelik, majd lefagyasztják. |
| --- | --- |

2.

Rakparti belezéssel, amelynek során a heringet a kifogást követően tengervízben hűtve a partra szállítják, majd ott kibelezik/lefejezik és bepácolják/besózzák, érlelik, majd lefagyasztják.

| 3. | A heringet feldolgozás és válogatás nélkül lefagyasztják, majd a rakparton kiolvasztják és kibelezik/lefejezik. Ezt követi a pácolás vagy besózás és az érlelés. |
| --- | --- |

3.

A heringet feldolgozás és válogatás nélkül lefagyasztják, majd a rakparton kiolvasztják és kibelezik/lefejezik. Ezt követi a pácolás vagy besózás és az érlelés.

Mindhárom módszerrel jó minőségű „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” állítható elő.

A hering lefagyasztását a 853/2004/EK rendelet írja elő.

A „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” termék filézett vagy filézetlen formában is értékesíthető. A termék filézése történhet kézzel vagy géppel, az után, hogy a heringet 0–4 °C-os hőmérsékleten 1–7 napon keresztül érlelték. Az érlelés a belezett termék esetében történhet a lefagyasztás előtt és/vagy azt követően.

Ellenőrzés

A(z) (érlelt) „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” terméket hagyományos módon a következőképpen ellenőrzik a halkereskedők:

| 1. | Megszagolják a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” terméket (többnyire vödörben). A szagnak frissnek kell lennie, nem lehet romlott, állott. |
| --- | --- |

1.

Megszagolják a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” terméket (többnyire vödörben). A szagnak frissnek kell lennie, nem lehet romlott, állott.

| 2. | A páclé színe és világossága megfelel az előírásoknak. A páclét meg kell ízlelni. A sóoldat íze megfelelő, nem romlott. |
| --- | --- |

2.

A páclé színe és világossága megfelel az előírásoknak. A páclét meg kell ízlelni. A sóoldat íze megfelelő, nem romlott.

| 3. | Megtapogatják a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” terméket. Ez úgy történik, hogy heringet az ujjak között ide-oda mozgatják. A heringnek szilárdnak, de omlósnak kell lennie. |
| --- | --- |

3.

Megtapogatják a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” terméket. Ez úgy történik, hogy heringet az ujjak között ide-oda mozgatják. A heringnek szilárdnak, de omlósnak kell lennie.

| 4. | A vödör tartalmának óvatos átmozgatását követően 1–2 példányt ki kell filézni az ellenőrzéshez. Megvizsgálják a gyomor planktontartalmát és a bőr alatti zsírtartalmat. |
| --- | --- |

4.

A vödör tartalmának óvatos átmozgatását követően 1–2 példányt ki kell filézni az ellenőrzéshez. Megvizsgálják a gyomor planktontartalmát és a bőr alatti zsírtartalmat.

Az új fogást hagyományos módon az első hordó árverésen történő értékesítése előtt nyilvánosan megvizsgálják, de valamennyi halkereskedő ugyanezzel a módszerrel külön bevizsgálja a beszerzendő „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” terméket.

Emellett szúrópróbaszerűen ellenőrzik a következőket:

| 1. | Az elnevezés megfelelő használata. |
| --- | --- |

1.

Az elnevezés megfelelő használata.

| 2. | A fogás május–augusztus hónapokra eső időpontja. |
| --- | --- |

2.

A fogás május–augusztus hónapokra eső időpontja.

| 3. | Hogy a terméket kibelezték/lefejezték, pácolták és érlelték. |
| --- | --- |

3.

Hogy a terméket kibelezték/lefejezték, pácolták és érlelték.

4.3.   A termék hagyományos jellegét alátámasztó főbb tényezők leírása (e rendelet 7. cikkének (2) bekezdése)

Hagyományos előállítási módszer

A történészek még vitatják, hogy a heringbelezést tényleg a Biervlietből származó Willem Beukelzoon találta-e ki. A találmányokról és feltalálókról könyvet író Wierda szerint igen:

„A hering és más halak besózását csak 300 évvel ezelőtt találta ki a Zeeland tartomány flandriai, szárazföldi részén található Biervliet városából származó halász, Willem Beukelsen. Ő belezte ki először és sózta be a hordókban a heringet, hogy ily módon rakodja ki. 1397-ben halt meg, a címerében két belezőkés volt. Neve azóta is fennmaradt, sírját a helybeliek a mai napig mutogatják az érdeklődőknek. V. Károly császár, aki szerette a heringet, [...] oly tisztelettel emlékezett Beukelsenre, hogy 1556-ban testvérével, Máriával, Magyarország és Franciaország királynéjával együtt Biervlietbe látogatott a sírhoz, és imát mondott a halász lelki üdvéért.” (Wierda: Naauwkeurige Verhandelinge van de eerste Uytvindingen en Uytvinders, 1733)

Az elkészítés szempontjából mindegy, hogy tényleg Beukelzoon találta-e ki a heringbelezést, vagy több helyen több személy egymástól függetlenül dolgozta-e ki a módszert. Ezekben az időkben az emberek még nem ismerték az enzimek hatásait, így nem értették a felfedezés jelentőségét. A belezés korábban elsősorban a rakparton történt (A. de Boer, W. Klootwijk: Haring en zijn maatjes, 2004).

A heringhalászatot a középkorban eredetileg a dániai Schonen régió dominálta. 1384 azonban fordulópontot hozott a heringtörténelemben: az éves Hansa-gyűlésen kimondták, hogy a Hansa-városok nem szolgálhatják ki többé a holland halászhajókat. Ez a tilalom vezetett a heringfogás fellendüléséhez a németalföldi Holland régióban. Az itteni heringhalászok számára, akiket Schonen mellett már Angliában sem láttak szívesen, nem maradt más hátra, mint hogy a heringet nyílt tengeren, a fedélzeten dolgozzák fel. A régió halászai ily módon tökéletesítették a hal minőségét, ami később felülmúlta a schoneni heringét:

„Az a tény, hogy a Holland régió halászai a körülményekből adódóan kénytelenek voltak a heringet a kifogást követően a fedélzeten azonnal megtisztítani és besózni, nagyban javította a minőséget és az eltarthatóságot.” (Stam: Haring een liefdesgeschiedenis, 2011)

Stam könyvében kiemeli a sózás jelentőségét: a só fékezi a baktériumok szaporodását, ezáltal jelentős szerepet játszott a hering eltarthatóságának növelésében. A sózás eredményeként a hajók hosszabb ideig maradhattak a tengeren anélkül, hogy termékük megromlott volna. A tisztítás, vagyis a belezés az a technika, ami végső soron olyan egyedivé teszi a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” elnevezésű terméket. A „belezés” része a kopoltyú eltávolítása is, a kifejezés egyébként a belek eltávolítását jelenti. A „belezés” különlegessége a „zsigereléshez” képest, hogy nem távolítják el az összes belső szervet. A meghatározó különbség az, hogy a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” esetében a hasnyálmirigy (pancreas) megmarad. Ez az emésztőmirigy fehérjelebontó enzimeket tartalmaz, ami beindítja a halhús érését. A szűz hering tavasszal tele van enzimekkel. A belezés sózással történő kombinációja lehetővé tette, hogy a halászok nagyobb hajókat használjanak, és távolabbi halászterületekre is eljussanak. Így több halat fogtak ki és hoztak partra, ami hozzájárult a jólét növekedéséhez (Stam, 2011).

A Holland régióbeli heringhalászok hírnevüket annak köszönhették, hogy a parton történő belezés 1384-es tiltását követően átálltak a tengeren történő belezésre. Miután a holland halászokat nem látták szívesen Schonenben, a tengeren belezték ki a heringet, és hordókban sózták be. A tengeren belezett hering jobban kivérzik a pusztulást követően, ami nagyon előnyös. A bizonyos idő elteltével a rakparton kibelezett hering a véralvadás miatt kevésbé vérzik ki. Az ebben jártasak azonnal látják a heringen, hogy a rakparton vagy a tengeren belezték-e ki. A hering tengeri belezése fordulópontot hozott a heringhalászatban, és naggyá tette Hollandiát. 1450-től fokozatosan fejlődött ki a nagyszabású kereskedelmi heringhalászat (amelyet hollandul először „buisneringnek”, 1567-től„Groote Visscherijnek” neveznek) (Stam, 2011). 1857-ig a belezés monopóliuma évtizedeken keresztül három Maas-parti nagy város, Schiedam, Vlaardingen és Maassluis kezében volt.

Hagyományos alapanyag

A múlt század hetvenes éveinek végén az állománycsökkenés miatt halászati tilalmat rendeltek el az északi-tengeri heringre. A holland nagykereskedők alternatívája Dánia lett, a dánok ugyanis a Skagerrak szorosban az északi-tengeri szűz heringhez nagyon hasonló heringfajtát halásztak. A belezés és érlelés technikáját a dánok akkor még nem ismerték. A hollandok a Jylland félszigeten saját módszerükkel kezdték el feldolgozni a heringet. Bár 1983 után korlátozott mértékben ismét lehetővé vált a heringhalászat az Északi-tengeren, a hollandok továbbra is dán heringet vásároltak és dolgoztak fel, mivel ez ugyanaz az északi-tengeri hering, amire egykor a Holland régióbeli hajók halásztak. Évekkel később a holland heringforgalmazók területüket tovább bővítették Norvégia és – kisebb mértékben – Skócia irányába. Hollandiában ma is ünnepszámba megy a Vlaggetjesdag (zászlónap), amely korábban a heringhalászflotta indulása előtti nap volt, mostában pedig a „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” érkezésének ünnepe. Az első nyilvános Vlaggetjesdag 1947-ben volt. A flotta kifutása szimbolikus jelentőséggel bírt, és fénypontot jelentett a szegény népesség számára. A „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” érkezését jobb időkkel azonosították, és ennek a jelképe volt a Vlaggetjesdag.

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

---