# Gazzetta ufficiale C 195/2018

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 195 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 61° anno7 giugno 2018 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 195

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

61° anno7 giugno 2018

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| Sommario | pagina |
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| | I   Risoluzioni, raccomandazioni e pareri |
| | RACCOMANDAZIONI |
| | Consiglio |
| 2018/C 195/01 | Raccomandazione del Consiglio, del 22 maggio 2018, sulla promozione di valori comuni, di un’istruzione inclusiva e della dimensione europea dell’insegnamento | 1 |

Sommario

pagina

I   Risoluzioni, raccomandazioni e pareri

RACCOMANDAZIONI

Consiglio

2018/C 195/01

Raccomandazione del Consiglio, del 22 maggio 2018, sulla promozione di valori comuni, di un’istruzione inclusiva e della dimensione europea dell’insegnamento

1

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| | II   Comunicazioni |
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| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2018/C 195/02 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.8887 — Platinum Equity/LifeScan) (
  1) | 6 |
| 2018/C 195/03 | Non opposizione ad un'operazione di concentrazione notificata [Caso M.8771 — Total/Engie (Part of Liquefied Natural Gas Business)] (
  1) | 6 |

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2018/C 195/02

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.8887 — Platinum Equity/LifeScan) (
  1)

1

6

2018/C 195/03

Non opposizione ad un'operazione di concentrazione notificata [Caso M.8771 — Total/Engie (Part of Liquefied Natural Gas Business)] (
  1)

1

6

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| | IV   Informazioni |
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| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2018/C 195/04 | Conclusioni del Consiglio Verso la prospettiva di uno spazio europeo dell’istruzione | 7 |
| 2018/C 195/05 | Conclusioni del Consiglio sul ruolo dei giovani nella costruzione di una società sicura, coesa e armoniosa in Europa | 13 |
| | Commissione europea |
| 2018/C 195/06 | Tassi di cambio dell'euro | 19 |
| 2018/C 195/07 | Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 giugno 2018, relativa all’istituzione di un programma di lavoro per la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni di sostanze attive che scadono nel 2022, 2023 e 2024 in conformità al regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio (
  1) | 20 |
| | Corte dei conti |
| 2018/C 195/08 | Relazione speciale n. 12/2018 — La banda larga negli Stati membri dell’UE: nonostante i progressi, non tutti i target di Europa 2020 saranno raggiunti | 23 |
| | INFORMAZIONI RELATIVE ALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO |
| | Comitato permanente degli Stati EFTA |
| 2018/C 195/09 | Sostanze pericolose — Elenco delle decisioni di autorizzazione adottate dagli Stati EFTA-SEE a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel primo semestre del 2016 | 24 |
| 2018/C 195/10 | Sostanze pericolose — Elenco delle decisioni di autorizzazione adottate dagli Stati EFTA-SEE a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel secondo semestre del 2016 | 25 |
| 2018/C 195/11 | Medicinali — Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione concesse dagli stati SEE–EFTA per la seconda metà del 2016 | 26 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2018/C 195/04

Conclusioni del Consiglio Verso la prospettiva di uno spazio europeo dell’istruzione

7

2018/C 195/05

Conclusioni del Consiglio sul ruolo dei giovani nella costruzione di una società sicura, coesa e armoniosa in Europa

13

Commissione europea

2018/C 195/06

Tassi di cambio dell'euro

19

2018/C 195/07

Decisione di esecuzione della Commissione, del 6 giugno 2018, relativa all’istituzione di un programma di lavoro per la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni di sostanze attive che scadono nel 2022, 2023 e 2024 in conformità al regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio (
  1)

1

20

Corte dei conti

2018/C 195/08

Relazione speciale n. 12/2018 — La banda larga negli Stati membri dell’UE: nonostante i progressi, non tutti i target di Europa 2020 saranno raggiunti

23

INFORMAZIONI RELATIVE ALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO

Comitato permanente degli Stati EFTA

2018/C 195/09

Sostanze pericolose — Elenco delle decisioni di autorizzazione adottate dagli Stati EFTA-SEE a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel primo semestre del 2016

24

2018/C 195/10

Sostanze pericolose — Elenco delle decisioni di autorizzazione adottate dagli Stati EFTA-SEE a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel secondo semestre del 2016

25

2018/C 195/11

Medicinali — Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione concesse dagli stati SEE–EFTA per la seconda metà del 2016

26

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| | V   Avvisi |
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| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2018/C 195/12 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8954 — BPEA/PAI/WFC) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1) | 44 |
| 2018/C 195/13 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8928 — Francisco Partners/VeriFone) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1) | 46 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2018/C 195/14 | Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 47 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2018/C 195/12

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8954 — BPEA/PAI/WFC) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1)

1

44

2018/C 195/13

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8928 — Francisco Partners/VeriFone) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1)

1

46

ALTRI ATTI

Commissione europea

2018/C 195/14

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

47

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

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| IT | |
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IT

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I Risoluzioni, raccomandazioni e pareri

RACCOMANDAZIONI

Consiglio

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/1 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/1

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RACCOMANDAZIONE DEL CONSIGLIO

del 22 maggio 2018

sulla promozione di valori comuni, di un’istruzione inclusiva e della dimensione europea dell’insegnamento

(2018/C 195/01)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, in particolare gli articoli 165 e 166,

vista la proposta della Commissione europea,

considerando quanto segue:

| (1) | l’Unione si fonda sui valori comuni e i principi generali del rispetto della dignità umana, della libertà, della democrazia, dell’uguaglianza, dello Stato di diritto e del rispetto dei diritti umani, compresi i diritti delle persone appartenenti a minoranze, sanciti dall’articolo 2 del trattato sull’Unione europea. A norma dell’articolo 3 del trattato sull’Unione europea, l’Unione si prefigge di affermare e promuovere i suoi valori. |
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(1)

l’Unione si fonda sui valori comuni e i principi generali del rispetto della dignità umana, della libertà, della democrazia, dell’uguaglianza, dello Stato di diritto e del rispetto dei diritti umani, compresi i diritti delle persone appartenenti a minoranze, sanciti dall’articolo 2 del trattato sull’Unione europea. A norma dell’articolo 3 del trattato sull’Unione europea, l’Unione si prefigge di affermare e promuovere i suoi valori.

| (2) | Ispirata da tali valori, l’Unione è riuscita a riunire paesi, comunità e persone in un progetto politico unico, permettendo all’Europa di vivere il più lungo periodo di pace della sua storia che, a sua volta, ha promosso la stabilità sociale e la prosperità economica. L’adozione da parte degli Stati membri dei valori sanciti nel trattato crea un terreno comune che costituisce l’elemento distintivo del modo di vivere e dell’identità europei e che conferisce all’Unione il suo ruolo sulla scena mondiale. |
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(2)

Ispirata da tali valori, l’Unione è riuscita a riunire paesi, comunità e persone in un progetto politico unico, permettendo all’Europa di vivere il più lungo periodo di pace della sua storia che, a sua volta, ha promosso la stabilità sociale e la prosperità economica. L’adozione da parte degli Stati membri dei valori sanciti nel trattato crea un terreno comune che costituisce l’elemento distintivo del modo di vivere e dell’identità europei e che conferisce all’Unione il suo ruolo sulla scena mondiale.

| (3) | L’Unione e i suoi Stati membri sono confrontati a varie sfide quali il populismo, la xenofobia, il nazionalismo divisivo, la discriminazione, il diffondersi di notizie false e disinformazione, la radicalizzazione e l’estremismo violento che ne consegue. Questi fenomeni potrebbero costituire una grave minaccia per le fondamenta delle nostre democrazie, compromettere la fiducia nello stato di diritto e nelle istituzioni democratiche e ostacolare un senso comune di appartenenza all’interno e tra le nostre società europee. |
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(3)

L’Unione e i suoi Stati membri sono confrontati a varie sfide quali il populismo, la xenofobia, il nazionalismo divisivo, la discriminazione, il diffondersi di notizie false e disinformazione, la radicalizzazione e l’estremismo violento che ne consegue. Questi fenomeni potrebbero costituire una grave minaccia per le fondamenta delle nostre democrazie, compromettere la fiducia nello stato di diritto e nelle istituzioni democratiche e ostacolare un senso comune di appartenenza all’interno e tra le nostre società europee.

| (4) | La mancanza di consapevolezza riguardo alle origini dell’Unione, alle ragioni che hanno portato alla sua creazione e al suo funzionamento di base favorisce la disinformazione e impedisce la formazione di opinioni oggettive sulle sue azioni. La conoscenza della diversità nell’Unione e nei suoi Stati membri sostiene il rispetto e la comprensione reciproci e la cooperazione all’interno e tra gli Stati membri. |
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(4)

La mancanza di consapevolezza riguardo alle origini dell’Unione, alle ragioni che hanno portato alla sua creazione e al suo funzionamento di base favorisce la disinformazione e impedisce la formazione di opinioni oggettive sulle sue azioni. La conoscenza della diversità nell’Unione e nei suoi Stati membri sostiene il rispetto e la comprensione reciproci e la cooperazione all’interno e tra gli Stati membri.

| (5) | L’istruzione di ogni tipo e a tutti i livelli e fin dalla prima infanzia riveste un ruolo cruciale nella promozione di valori comuni. Essa contribuisce a garantire l’inclusione sociale, offrendo a ogni bambino pari possibilità e pari opportunità di successo. Offre l’opportunità di diventare cittadini attivi e criticamente consapevoli e migliora la comprensione dell’identità europea. |
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(5)

L’istruzione di ogni tipo e a tutti i livelli e fin dalla prima infanzia riveste un ruolo cruciale nella promozione di valori comuni. Essa contribuisce a garantire l’inclusione sociale, offrendo a ogni bambino pari possibilità e pari opportunità di successo. Offre l’opportunità di diventare cittadini attivi e criticamente consapevoli e migliora la comprensione dell’identità europea.

| (6) | Nella riunione dell’agenda dei leader tenutasi a novembre 2017 a Göteborg i leader europei hanno discusso l’importanza dell’istruzione e della cultura per il futuro dell’Europa. Contribuendo al dibattito la Commissione ha delineato la sua visione di uno spazio europeo dell’istruzione e ha proposto una serie di iniziative nella comunicazione «Rafforzare l’identità europea grazie all’istruzione e alla cultura» (1), dove afferma che «rafforzare la nostra identità europea resta fondamentale e l’istruzione e la cultura costituiscono i migliori strumenti per farlo». |
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(6)

Nella riunione dell’agenda dei leader tenutasi a novembre 2017 a Göteborg i leader europei hanno discusso l’importanza dell’istruzione e della cultura per il futuro dell’Europa. Contribuendo al dibattito la Commissione ha delineato la sua visione di uno spazio europeo dell’istruzione e ha proposto una serie di iniziative nella comunicazione «Rafforzare l’identità europea grazie all’istruzione e alla cultura» (1), dove afferma che «rafforzare la nostra identità europea resta fondamentale e l’istruzione e la cultura costituiscono i migliori strumenti per farlo».

| (7) | A seguito della riunione dei leader di Göteborg, il Consiglio europeo ha sottolineato nelle sue conclusioni del 14 dicembre 2017 che l’istruzione e la cultura sono fondamentali per la costruzione di società inclusive e coese e per sostenere la nostra competitività (2). |
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(7)

A seguito della riunione dei leader di Göteborg, il Consiglio europeo ha sottolineato nelle sue conclusioni del 14 dicembre 2017 che l’istruzione e la cultura sono fondamentali per la costruzione di società inclusive e coese e per sostenere la nostra competitività (2).

| (8) | Uno degli obiettivi del quadro ET 2020 per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (3), vale a dire la promozione dell’equità, della coesione sociale e della cittadinanza attiva, è stato istituito partendo dal presupposto che l’istruzione dovrebbe promuovere competenze interculturali, valori democratici e il rispetto per i diritti fondamentali, prevenire e combattere tutte le forme di discriminazione e di razzismo e fornire ai bambini, ai giovani e agli adulti gli strumenti per interagire costruttivamente con i loro pari provenienti da contesti diversi. |
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(8)

Uno degli obiettivi del quadro ET 2020 per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (3), vale a dire la promozione dell’equità, della coesione sociale e della cittadinanza attiva, è stato istituito partendo dal presupposto che l’istruzione dovrebbe promuovere competenze interculturali, valori democratici e il rispetto per i diritti fondamentali, prevenire e combattere tutte le forme di discriminazione e di razzismo e fornire ai bambini, ai giovani e agli adulti gli strumenti per interagire costruttivamente con i loro pari provenienti da contesti diversi.

| (9) | La dichiarazione di Parigi, adottata il 17 marzo 2015 dai ministri dell’Istruzione europei, ha espresso l’impegno degli Stati membri a promuovere valori comuni, potenziare il pensiero critico e l’alfabetizzazione mediatica, l’istruzione inclusiva e il dialogo interculturale. Le risposte raccolte in occasione di una consultazione pubblica condotta su scala europea (4) mostrano chiaramente che è opportuno promuovere un’istruzione inclusiva. Solo il 16 % delle persone che hanno partecipato alla consultazione ritiene che l’istruzione stia raggiungendo tale obiettivo, mentre il 95 % considera che l’istruzione dovrebbe aiutare i giovani a comprendere l’importanza dei valori comuni e che l’Unione dovrebbe aiutare gli Stati membri in questo compito (98 %). |
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(9)

La dichiarazione di Parigi, adottata il 17 marzo 2015 dai ministri dell’Istruzione europei, ha espresso l’impegno degli Stati membri a promuovere valori comuni, potenziare il pensiero critico e l’alfabetizzazione mediatica, l’istruzione inclusiva e il dialogo interculturale. Le risposte raccolte in occasione di una consultazione pubblica condotta su scala europea (4) mostrano chiaramente che è opportuno promuovere un’istruzione inclusiva. Solo il 16 % delle persone che hanno partecipato alla consultazione ritiene che l’istruzione stia raggiungendo tale obiettivo, mentre il 95 % considera che l’istruzione dovrebbe aiutare i giovani a comprendere l’importanza dei valori comuni e che l’Unione dovrebbe aiutare gli Stati membri in questo compito (98 %).

| (10) | Una relazione Eurydice sull’educazione alla cittadinanza nelle scuole europee, redatta nel 2017, indica che l’educazione alla cittadinanza è attualmente sotto i riflettori in numerosi paesi europei. Malgrado ciò, quasi la metà dei paesi ancora non dispone di strategie per includere l’educazione alla cittadinanza nella formazione iniziale degli insegnanti. Attraverso le misure, questi ultimi dovrebbero pertanto essere supportati e messi in condizione di creare una cultura e un contesto dell’apprendimento aperti e di gestire gruppi di apprendimento diversi per insegnare le competenze civiche, trasmettere il patrimonio comune dell’Europa, promuovere valori comuni e costituire modelli di riferimento per i discenti. |
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(10)

Una relazione Eurydice sull’educazione alla cittadinanza nelle scuole europee, redatta nel 2017, indica che l’educazione alla cittadinanza è attualmente sotto i riflettori in numerosi paesi europei. Malgrado ciò, quasi la metà dei paesi ancora non dispone di strategie per includere l’educazione alla cittadinanza nella formazione iniziale degli insegnanti. Attraverso le misure, questi ultimi dovrebbero pertanto essere supportati e messi in condizione di creare una cultura e un contesto dell’apprendimento aperti e di gestire gruppi di apprendimento diversi per insegnare le competenze civiche, trasmettere il patrimonio comune dell’Europa, promuovere valori comuni e costituire modelli di riferimento per i discenti.

| (11) | La radicalizzazione e l’estremismo violento che ne consegue rimangono un serio problema in vari Stati membri. La promozione di valori comuni come vettori di coesione sociale e di integrazione, anche attraverso le politiche in materia di istruzione, è una parte imprescindibile della soluzione. Al fine di sostenere gli Stati membri nei loro sforzi, nel luglio 2017 la Commissione europea ha istituito un gruppo di esperti ad alto livello in materia di radicalizzazione (5), il cui compito è individuare misure di sostegno, anche nel settore dell’istruzione. |
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(11)

La radicalizzazione e l’estremismo violento che ne consegue rimangono un serio problema in vari Stati membri. La promozione di valori comuni come vettori di coesione sociale e di integrazione, anche attraverso le politiche in materia di istruzione, è una parte imprescindibile della soluzione. Al fine di sostenere gli Stati membri nei loro sforzi, nel luglio 2017 la Commissione europea ha istituito un gruppo di esperti ad alto livello in materia di radicalizzazione (5), il cui compito è individuare misure di sostegno, anche nel settore dell’istruzione.

| (12) | I risultati più recenti dell’indagine PISA e la relazione di monitoraggio del settore dell’istruzione e della formazione 2017 mettono in risalto il legame tra le disuguaglianze nel campo dell’istruzione e il contesto socioeconomico degli studenti. I dati PISA mostrano che gli studenti provenienti da famiglie più povere hanno il triplo delle probabilità di ottenere risultati inferiori rispetto ai loro compagni più benestanti e che gli studenti provenienti da un contesto migratorio hanno più del doppio delle probabilità di raggiungere risultati insufficienti rispetto agli altri studenti. Per prevenire l’emarginazione dei giovani è fondamentale disporre di sistemi di istruzione equi e inclusivi, che promuovono società coese, pongono le basi per una cittadinanza attiva e migliorano l’occupabilità. |
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(12)

I risultati più recenti dell’indagine PISA e la relazione di monitoraggio del settore dell’istruzione e della formazione 2017 mettono in risalto il legame tra le disuguaglianze nel campo dell’istruzione e il contesto socioeconomico degli studenti. I dati PISA mostrano che gli studenti provenienti da famiglie più povere hanno il triplo delle probabilità di ottenere risultati inferiori rispetto ai loro compagni più benestanti e che gli studenti provenienti da un contesto migratorio hanno più del doppio delle probabilità di raggiungere risultati insufficienti rispetto agli altri studenti. Per prevenire l’emarginazione dei giovani è fondamentale disporre di sistemi di istruzione equi e inclusivi, che promuovono società coese, pongono le basi per una cittadinanza attiva e migliorano l’occupabilità.

| (13) | L’indagine internazionale sull’educazione civica e alla cittadinanza 2016 dell’Associazione internazionale per la valutazione del rendimento scolastico lascia intendere che le identità nazionali ed europee possono coesistere positivamente senza contraddirsi fra loro. L’indagine indica inoltre che gli studenti con livelli di conoscenza civica più elevati tendono ad essere quelli con gli atteggiamenti più tolleranti. |
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(13)

L’indagine internazionale sull’educazione civica e alla cittadinanza 2016 dell’Associazione internazionale per la valutazione del rendimento scolastico lascia intendere che le identità nazionali ed europee possono coesistere positivamente senza contraddirsi fra loro. L’indagine indica inoltre che gli studenti con livelli di conoscenza civica più elevati tendono ad essere quelli con gli atteggiamenti più tolleranti.

| (14) | Le indagini Eurobarometro evidenziano un livello notevolmente basso di conoscenza dell’Unione. Secondo un sondaggio del 2014, il 44 % delle persone ritiene di avere una comprensione limitata del funzionamento dell’Unione, mentre un’indagine del 2011 mostra che una maggioranza relativa degli intervistati ritiene di non essere bene informata riguardo all’Unione europea. Lo stesso studio ha anche rilevato che un terzo delle persone non conosce il numero esatto di Stati membri che fanno parte dell’Unione. L’indagine Eurobarometro 2017 mostra che l’89 % dei giovani europei è d’accordo che i governi nazionali debbano rafforzare l’insegnamento scolastico relativo ai loro diritti e alle loro responsabilità in quanto cittadini dell’Unione. Infine, l’ultima indagine Eurobarometro sottolinea che il 35 % degli intervistati ritiene che norme comparabili nell’ambito dell’istruzione siano di grande aiuto per il futuro dell’Europa. |
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(14)

Le indagini Eurobarometro evidenziano un livello notevolmente basso di conoscenza dell’Unione. Secondo un sondaggio del 2014, il 44 % delle persone ritiene di avere una comprensione limitata del funzionamento dell’Unione, mentre un’indagine del 2011 mostra che una maggioranza relativa degli intervistati ritiene di non essere bene informata riguardo all’Unione europea. Lo stesso studio ha anche rilevato che un terzo delle persone non conosce il numero esatto di Stati membri che fanno parte dell’Unione. L’indagine Eurobarometro 2017 mostra che l’89 % dei giovani europei è d’accordo che i governi nazionali debbano rafforzare l’insegnamento scolastico relativo ai loro diritti e alle loro responsabilità in quanto cittadini dell’Unione. Infine, l’ultima indagine Eurobarometro sottolinea che il 35 % degli intervistati ritiene che norme comparabili nell’ambito dell’istruzione siano di grande aiuto per il futuro dell’Europa.

| (15) | Alla luce di quanto precede, è essenziale che gli Stati membri intensifichino i loro sforzi per continuare ad attuare tutti gli obiettivi della dichiarazione di Parigi del 2015. È particolarmente importante continuare a promuovere i valori comuni come vettori di coesione e inclusione, favorire l’attuazione di ambienti di apprendimento partecipativi a tutti i livelli di istruzione, migliorare la formazione degli insegnanti in materia di cittadinanza e di diversità e promuovere l’alfabetizzazione mediatica e la capacità di pensiero critico di tutti i discenti. |
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(15)

Alla luce di quanto precede, è essenziale che gli Stati membri intensifichino i loro sforzi per continuare ad attuare tutti gli obiettivi della dichiarazione di Parigi del 2015. È particolarmente importante continuare a promuovere i valori comuni come vettori di coesione e inclusione, favorire l’attuazione di ambienti di apprendimento partecipativi a tutti i livelli di istruzione, migliorare la formazione degli insegnanti in materia di cittadinanza e di diversità e promuovere l’alfabetizzazione mediatica e la capacità di pensiero critico di tutti i discenti.

| (16) | Garantire una reale parità di accesso a un’istruzione inclusiva e di qualità per tutti i discenti, compresi quelli provenienti da contesti migratori, o da contesti socioeconomici svantaggiati, quelli con bisogni speciali e quelli con disabilità — in linea con la Convenzione sui diritti delle persone con disabilità - è indispensabile per realizzare società più coese. Per tale compito gli Stati membri potrebbero beneficiare di strumenti dell’Unione esistenti, quali Erasmus+, i fondi strutturali e di investimento europei, Europa creativa, Europa per i cittadini, il programma Diritti, uguaglianza e cittadinanza, il Corpo europeo di solidarietà e Orizzonte 2020, nonché dell’orientamento e delle competenze dell’Agenzia europea per i bisogni educativi speciali e l’istruzione inclusiva. |
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(16)

Garantire una reale parità di accesso a un’istruzione inclusiva e di qualità per tutti i discenti, compresi quelli provenienti da contesti migratori, o da contesti socioeconomici svantaggiati, quelli con bisogni speciali e quelli con disabilità — in linea con la Convenzione sui diritti delle persone con disabilità - è indispensabile per realizzare società più coese. Per tale compito gli Stati membri potrebbero beneficiare di strumenti dell’Unione esistenti, quali Erasmus+, i fondi strutturali e di investimento europei, Europa creativa, Europa per i cittadini, il programma Diritti, uguaglianza e cittadinanza, il Corpo europeo di solidarietà e Orizzonte 2020, nonché dell’orientamento e delle competenze dell’Agenzia europea per i bisogni educativi speciali e l’istruzione inclusiva.

| (17) | Il programma Erasmus+ dimostra che la mobilità e i contatti transfrontalieri sono una modalità efficace di sperimentare l’identità europea. È fondamentale che tutte le categorie di discenti in Europa beneficino allo stesso modo delle opportunità offerte dal programma, in particolare attraverso scambi scolastici tra gli Stati membri. La mobilità virtuale, specialmente attraverso la rete e-Twinning, è un ottimo strumento per attivare il contatto diretto tra studenti e sarà usato su più ampia scala nei prossimi anni, anche in combinazione con la mobilità fisica. |
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(17)

Il programma Erasmus+ dimostra che la mobilità e i contatti transfrontalieri sono una modalità efficace di sperimentare l’identità europea. È fondamentale che tutte le categorie di discenti in Europa beneficino allo stesso modo delle opportunità offerte dal programma, in particolare attraverso scambi scolastici tra gli Stati membri. La mobilità virtuale, specialmente attraverso la rete e-Twinning, è un ottimo strumento per attivare il contatto diretto tra studenti e sarà usato su più ampia scala nei prossimi anni, anche in combinazione con la mobilità fisica.

| (18) | Inserire una dimensione europea nell’insegnamento dovrebbe mirare ad aiutare i discenti a sperimentare l’identità europea in tutta la sua diversità e a rafforzare un senso positivo e inclusivo di appartenenza europea che completi le loro identità e tradizioni locali, regionali e nazionali. Questo è importante anche per promuovere una migliore comprensione dell’Unione nonché la comprensione dei suoi Stati membri. |
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(18)

Inserire una dimensione europea nell’insegnamento dovrebbe mirare ad aiutare i discenti a sperimentare l’identità europea in tutta la sua diversità e a rafforzare un senso positivo e inclusivo di appartenenza europea che completi le loro identità e tradizioni locali, regionali e nazionali. Questo è importante anche per promuovere una migliore comprensione dell’Unione nonché la comprensione dei suoi Stati membri.

| (19) | La presente raccomandazione rispetta pienamente i principi di sussidiarietà e proporzionalità. Il contenuto della presente raccomandazione non pregiudica le iniziative nazionali esistenti in questi settori, in particolare nell’educazione civica nazionale, |
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(19)

La presente raccomandazione rispetta pienamente i principi di sussidiarietà e proporzionalità. Il contenuto della presente raccomandazione non pregiudica le iniziative nazionali esistenti in questi settori, in particolare nell’educazione civica nazionale,

HA ADOTTATO LA PRESENTE RACCOMANDAZIONE:

Gli Stati membri sono chiamati a:

promozione di valori comuni

| 1. | aumentare la condivisione dei valori comuni di cui all’articolo 2 del trattato sull’Unione europea fin dalla prima infanzia e a tutti i livelli e per tutti i tipi di istruzione e formazione in una prospettiva di apprendimento permanente, al fine di rafforzare la coesione sociale e un senso comune positivo ed inclusivo di appartenenza a livello locale, regionale, nazionale e dell’Unione; |
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1.

| 2. | continuare ad attuare gli impegni della dichiarazione di Parigi, in particolare:






  a) | promuovendo l’educazione alla cittadinanza attiva e all’etica nonché un clima di apertura in classe, per favorire comportamenti tolleranti e democratici nonché competenze sociali, civiche e interculturali; |
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2.

a)

promuovendo l’educazione alla cittadinanza attiva e all’etica nonché un clima di apertura in classe, per favorire comportamenti tolleranti e democratici nonché competenze sociali, civiche e interculturali;

| b) | potenziando il pensiero critico e l’alfabetizzazione mediatica, in particolare nell’uso di Internet e dei media sociali, in modo da sensibilizzare ai rischi legati all’affidabilità delle fonti di informazione e potere esercitare buone capacità di giudizio; |
| --- | --- |

b)

potenziando il pensiero critico e l’alfabetizzazione mediatica, in particolare nell’uso di Internet e dei media sociali, in modo da sensibilizzare ai rischi legati all’affidabilità delle fonti di informazione e potere esercitare buone capacità di giudizio;

| c) | utilizzando le strutture esistenti o, se del caso, sviluppandone delle nuove che promuovano la partecipazione attiva degli insegnanti, dei genitori, degli studenti e della comunità in generale nelle scuole; e |
| --- | --- |

c)

utilizzando le strutture esistenti o, se del caso, sviluppandone delle nuove che promuovano la partecipazione attiva degli insegnanti, dei genitori, degli studenti e della comunità in generale nelle scuole; e

| d) | sostenendo le opportunità di partecipazione democratica dei giovani e un impegno attivo, criticamente consapevole e responsabile nella propria comunità; |
| --- | --- |

d)

sostenendo le opportunità di partecipazione democratica dei giovani e un impegno attivo, criticamente consapevole e responsabile nella propria comunità;

| 3. | impiegare efficacemente gli strumenti esistenti per promuovere l’educazione alla cittadinanza, quali il quadro di riferimento delle competenze per una cultura della democrazia del Consiglio d’Europa; |
| --- | --- |

3.

offerta di un’istruzione inclusiva

| 4. | promuovere un’istruzione inclusiva per tutti i discenti, in particolare:






  a) | coinvolgendo tutti i discenti in un’istruzione di qualità sin dalla prima infanzia e lungo tutto l’arco della vita; |
| --- | --- | --- |

4.

a)

coinvolgendo tutti i discenti in un’istruzione di qualità sin dalla prima infanzia e lungo tutto l’arco della vita;

| b) | fornendo il sostegno necessario in base ai loro bisogni particolari a tutti i discenti, compresi quelli provenienti da contesti socioeconomici svantaggiati, da un contesto migratorio, quelli con bisogni speciali e quelli più brillanti; |
| --- | --- |

b)

fornendo il sostegno necessario in base ai loro bisogni particolari a tutti i discenti, compresi quelli provenienti da contesti socioeconomici svantaggiati, da un contesto migratorio, quelli con bisogni speciali e quelli più brillanti;

| c) | favorendo la transizione tra i vari percorsi e livelli di istruzione e permettendo di fornire un orientamento scolastico e professionale adeguato; |
| --- | --- |

c)

favorendo la transizione tra i vari percorsi e livelli di istruzione e permettendo di fornire un orientamento scolastico e professionale adeguato;

| 5. | fare concreto ricorso, su base volontaria, all’Agenzia europea per i bisogni educativi speciali e l’istruzione inclusiva per attuare e seguire gli approcci inclusivi che funzionano efficacemente nei rispettivi sistemi di istruzione; |
| --- | --- |

5.

promozione di una dimensione europea dell’insegnamento

| 6. | promuovere una dimensione europea dell’insegnamento incoraggiando:






  a) | la comprensione del contesto europeo e del patrimonio e dei valori comuni e la consapevolezza dell’unità e della diversità sociale, culturale e storica dell’Unione e degli Stati membri dell’Unione; |
| --- | --- | --- |

6.

a)

la comprensione del contesto europeo e del patrimonio e dei valori comuni e la consapevolezza dell’unità e della diversità sociale, culturale e storica dell’Unione e degli Stati membri dell’Unione;

| b) | la comprensione delle origini, dei valori e del funzionamento dell’Unione; |
| --- | --- |

b)

la comprensione delle origini, dei valori e del funzionamento dell’Unione;

| c) | la partecipazione degli studenti e degli insegnanti alla rete e-Twinning, alla mobilità transfrontaliera e ai progetti transnazionali, in particolare per le scuole; |
| --- | --- |

c)

la partecipazione degli studenti e degli insegnanti alla rete e-Twinning, alla mobilità transfrontaliera e ai progetti transnazionali, in particolare per le scuole;

| d) | i progetti di base per sensibilizzare e migliorare la comprensione dell’Unione europea negli ambienti di apprendimento, in particolare attraverso un’interazione diretta con i giovani, quali la celebrazione annuale, su base volontaria, di una «Giornata dell’Unione europea» negli ambienti di apprendimento; |
| --- | --- |

d)

i progetti di base per sensibilizzare e migliorare la comprensione dell’Unione europea negli ambienti di apprendimento, in particolare attraverso un’interazione diretta con i giovani, quali la celebrazione annuale, su base volontaria, di una «Giornata dell’Unione europea» negli ambienti di apprendimento;

sostegno al personale didattico e all’insegnamento

| 7. | mettere il personale didattico nelle condizioni di promuovere i valori comuni e offrire un’istruzione inclusiva, attraverso:






  a) | misure di potenziamento del ruolo del personale didattico, aiutandolo a trasmettere i valori comuni e a promuovere la cittadinanza attiva in parallelo a un senso di appartenenza e rispondendo ai vari bisogni dei discenti; e |
| --- | --- | --- |

7.

a)

misure di potenziamento del ruolo del personale didattico, aiutandolo a trasmettere i valori comuni e a promuovere la cittadinanza attiva in parallelo a un senso di appartenenza e rispondendo ai vari bisogni dei discenti; e

| b) | promozione dell’istruzione iniziale e continua, di scambi e apprendimento tra pari e di attività di consulenza tra pari, nonché dell’orientamento e del tutoraggio per il personale didattico; |
| --- | --- |

b)

promozione dell’istruzione iniziale e continua, di scambi e apprendimento tra pari e di attività di consulenza tra pari, nonché dell’orientamento e del tutoraggio per il personale didattico;

misure di esecuzione

| 8. | riesaminare e, se necessario, migliorare le politiche e le prassi esistenti nell’ambito dell’istruzione, della formazione e dell’apprendimento non formale al fine di dare seguito alle presenti raccomandazioni; |
| --- | --- |

8.

| 9. | individuare i bisogni e rafforzare il coinvolgimento del pubblico, utilizzando i dati esistenti o, se necessario, raccogliendone di nuovi al fine di migliorare l’elaborazione di politiche basate su elementi concreti in merito alla dimensione sociale e civica dell’istruzione e della formazione; |
| --- | --- |

9.

| 10. | proseguire il lavoro condotto nei quadri di cooperazione strategica dell’UE nei settori dell’istruzione e della formazione, della gioventù, dello sport e della cultura attraverso l’apprendimento tra pari, le attività di consulenza tra pari e lo scambio di buone prassi al fine di promuovere i valori comuni; |
| --- | --- |

10.

| 11. | fare un uso efficace degli strumenti di finanziamento dell’UE, in particolare Erasmus+, i fondi strutturali e di investimento europei, Europa creativa, Europa per i cittadini, il programma Diritti, uguaglianza e cittadinanza e Orizzonte 2020 al fine di attuare le presenti raccomandazioni. |
| --- | --- |

11.

ACCOGLIE CON FAVORE L’INTENZIONE DELLA COMMISSIONE DI:

| 12. | sostenere gli Stati membri nell’attuazione delle disposizioni della presente raccomandazione attraverso gli strumenti disponibili e gli strumenti di finanziamento, quali il programma Erasmus+, in particolare la mobilità ai fini dell’apprendimento a tutti i livelli d’istruzione, concentrandosi sulle scuole, i progetti transnazionali, e la rete e-Twinning nonché sulle attività Jean Monnet; |
| --- | --- |

12.

| 13. | sostenere riforme politiche nazionali e regionali e il miglioramento delle prassi attraverso il quadro ET 2020 per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione ed eventuali quadri futuri; |
| --- | --- |

13.

| 14. | se del caso, elaborare e rivedere periodicamente gli strumenti di riferimento pratici e i documenti di orientamento per i responsabili politici e gli operatori del settore e sostenere la ricerca e l’impegno dei portatori di interesse volti a rispondere alle esigenze in materia di conoscenze; |
| --- | --- |

14.

| 15. | esaminare e valutare le iniziative prese a seguito della presente raccomandazione, in particolare attraverso il quadro ET 2020, tra cui la relazione di monitoraggio del settore dell’istruzione e della formazione. |
| --- | --- |

15.

Fatto a Bruxelles, il 22 maggio 2018

Per il Consiglio

Il presidente

K. VALCHEV

---

(1)  COM(2017) 673 final.

1

(2)  Doc. EUCO 19/1/17 REV 1.

2

(3)  Relazione congiunta 2015 del Consiglio e della Commissione sull’attuazione del quadro strategico per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (ET 2020) — Nuove priorità per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (GU C 417 del 15.12.2015, pag. 25).

3

(4)  SWD(2018) 13 final.

4

(5)  Decisione della Commissione del 27 luglio 2017 che istituisce il gruppo di esperti ad alto livello della Commissione in materia di radicalizzazione. (GU C 252 del 3.8.2017, pag. 3).

5

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/6 |
| --- | --- | --- | --- |

7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/6

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.8887 — Platinum Equity/LifeScan)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2018/C 195/02)

Il 4 giugno 2018 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32018M8887. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32018M8887. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario.

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/6 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/6

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Non opposizione ad un'operazione di concentrazione notificata

[Caso M.8771 — Total/Engie (Part of Liquefied Natural Gas Business)]

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2018/C 195/03)

L’11 aprile 2018 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull'articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32018M8771. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32018M8771. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/7 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/7

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Conclusioni del Consiglio «Verso la prospettiva di uno spazio europeo dell’istruzione»

(2018/C 195/04)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

ricordando il contesto politico nel quale si iscrive la materia, riepilogato nell’allegato delle presenti conclusioni,

RAMMENTANDO che:

| 1. | la dimensione sociale dell’istruzione, quale prevista nel primo principio del pilastro europeo dei diritti sociali, sancisce che ogni persona ha diritto a un’istruzione, a una formazione e a un apprendimento permanente di qualità e inclusivi, al fine di mantenere e acquisire competenze che consentono di partecipare pienamente alla società e di gestire con successo le transizioni nel mercato del lavoro; |
| --- | --- |

1.

| 2. | in occasione del vertice sociale tenutosi a Göteborg il 17 novembre 2017, la nuova agenda dei leader è stata dedicata all’istruzione e alla cultura. È stato creato un sistema di sostegno politico a favore di una serie di filoni di lavoro specifici, principalmente sulla base della comunicazione della Commissione dal titolo «Rafforzare l’identità europea grazie all’istruzione e alla cultura», che ha presentato l’idea di lavorare insieme, nel pieno rispetto della sussidiarietà, verso una visione condivisa di uno spazio europeo dell’istruzione, fondato sulla fiducia, il riconoscimento reciproco, la cooperazione e lo scambio di migliori pratiche, la mobilità e la crescita, che dovrà essere istituito entro il 2025; |
| --- | --- |

2.

| 3. | sulla scia del vertice di Göteborg, le conclusioni del Consiglio europeo del 14 dicembre 2017 hanno posto l’istruzione tra le priorità dell’agenda politica europea e impresso slancio per compiere progressi significativi in tale settore; |
| --- | --- |

3.

RITIENE che:

| 4. | l’istruzione e la cultura siano fondamentali per avvicinare tra loro i cittadini europei e per il futuro delle persone, nonché dell’Unione nel suo complesso. Tutti i cittadini europei dovrebbero poter beneficiare del variegato patrimonio culturale ed educativo comune; |
| --- | --- |

4.

| 5. | uno spazio europeo dell’istruzione dovrebbe essere sostenuto dalla continuità dell’apprendimento lungo tutto l’arco della vita, partendo dall’educazione e la cura della prima infanzia, continuando con la scuola e l’istruzione e formazione professionale, fino all’istruzione superiore e all’istruzione degli adulti; |
| --- | --- |

5.

| 6. | uno spazio europeo dell’istruzione dovrebbe promuovere e favorire la mobilità e la cooperazione nel settore dell’istruzione e della formazione, nonché sostenere gli Stati membri nella modernizzazione dei loro sistemi di istruzione e formazione; |
| --- | --- |

6.

| 7. | SOTTOLINEA che il quadro strategico per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (ET 2020) ha offerto una base valida per definire priorità comuni e per sostenere gli Stati membri nell’ammodernamento dei loro sistemi di istruzione e formazione; |
| --- | --- |

7.

| 8. | INVITA gli Stati membri a continuare a riflettere su una visione condivisa di uno spazio europeo dell’istruzione, ivi compresi i suoi eventuali traguardi, obiettivi e ambiti di applicazione, nonché i suoi collegamenti con il quadro strategico per la cooperazione nel settore dell’istruzione e della formazione per il periodo successivo al 2020. Il seguito da riservare all’ET 2020, attraverso una maggiore cooperazione tra gli Stati membri e con il sostegno della Commissione, dovrebbe promuovere l’apprendimento reciproco e sostenere ulteriori iniziative e sforzi volti a tradurre in realtà la prospettiva di uno spazio europeo dell’istruzione. Al fine di portare avanti l’idea di uno spazio europeo dell’istruzione, occorre prestare particolare attenzione alle seguenti tematiche: |
| --- | --- |

8.

| 9. | ERASMUS+ |
| --- | --- |

9.

| 9.1. | SOTTOLINEA che il programma Erasmus+ è un’iniziativa emblematica e di grande successo dell’UE, che promuove la mobilità a fini di apprendimento in tutta Europa e nel mondo e apporta un contributo significativo al miglioramento dello sviluppo personale e delle competenze interculturali, nonché al rafforzamento dell’identità europea; sostiene la cooperazione su scala dell’UE tra gli istituti di istruzione e di formazione di ogni livello; accresce inoltre la competitività dell’UE e migliora la promozione dei valori comuni europei; |
| --- | --- |

9.1.

| 9.2. | ACCOGLIE CON FAVORE i risultati della valutazione di medio termine di Erasmus+ e INVITA all’adozione di misure volte a rafforzare e ampliare la partecipazione, continuare a concentrasi sull’impatto e sulla qualità dei progetti, promuovere un’istruzione e una formazione di qualità elevata e rendere più inclusivo ed equo l’accesso al programma Erasmus+ di prossima generazione, ad esempio consolidando le pari opportunità e migliorando l’accesso al programma per le regioni e i gruppi sottorappresentati, i candidati che presentano la domanda per la prima volta e le organizzazioni con minore capacità in tutte le parti del programma. Le sinergie con altre fonti di finanziamento dell’Unione europea potrebbero essere rafforzate, evitando al tempo stesso le sovrapposizioni; |
| --- | --- |

9.2.

| 9.3. | CHIEDE una maggiore semplificazione delle regole e delle procedure al fine di ridurre ulteriormente gli oneri amministrativi a tutti i livelli. |
| --- | --- |

9.3.

| 10. | COMPETENZE E ISTRUZIONE DIGITALI |
| --- | --- |

10.

| 10.1. | SOTTOLINEA l’importanza di migliorare l’apprendimento e l’insegnamento nell’era digitale e di promuovere lo sviluppo delle competenze digitali, che sono tra le competenze chiave per l’apprendimento permanente, riservando particolare attenzione all’invito all’azione di Sofia a favore delle competenze e dell’istruzione digitali e alla comunicazione della Commissione sul piano d’azione per l’istruzione digitale; |
| --- | --- |

10.1.

| 10.2. | EVIDENZIA che il programma Erasmus+ di prossima generazione e altri pertinenti programmi di finanziamento dell’Unione dovrebbero sostenere l’adeguamento all’era digitale dei sistemi e delle infrastrutture di istruzione e formazione; |
| --- | --- |

10.2.

| 10.3. | Invita gli Stati membri e la Commissione, nell’ambito delle rispettive competenze, a: |
| --- | --- |

10.3.

| 10.3.1. | sostenere la modernizzazione dei sistemi di istruzione e formazione mediante l’innovazione, anche usando in modo pedagogico e innovativo le tecnologie e gli approcci digitali che sostengono la qualità e la natura inclusiva dell’istruzione della formazione e mediante l’utilizzo appropriato dei pertinenti programmi e strumenti di finanziamento dell’UE, tra cui lo strumento volontario di autovalutazione SELFIE, incoraggiare le iniziative e la cooperazione di tutte le parti interessate al fine di sviluppare ulteriormente l’istruzione e la formazione e includere le competenze digitali nell’insegnamento e nell’apprendimento; |
| --- | --- |

10.3.1.

| 10.3.2. | adottare misure concrete intese a promuovere lo sviluppo di competenze digitali e di alfabetizzazione mediatica tra tutti i cittadini europei, affinché sviluppino una resilienza alla disinformazione, alla propaganda e alle bolle di filtraggio, e a dotare tutti i cittadini, compresi quelli provenienti da contesti svantaggiati, delle competenze necessarie all’utilizzo delle tecnologie digitali e di Internet per il loro benessere e per la loro partecipazione civica; |
| --- | --- |

10.3.2.

| 10.3.3. | promuovere un’istruzione che favorisca la creatività e l’imprenditorialità nonché, se del caso e conformemente alle disposizioni giuridiche in vigore, favorire la cooperazione tra il mondo dell’istruzione e delle imprese e la società civile per il perfezionamento e la riconversione professionali dei discenti e degli educatori, tra cui, ad esempio, lo sviluppo di programmi di formazione in materia di competenze digitali; riconosce l’operato della rete Proprietà intellettuale nell’istruzione gestita dall’Ufficio dell’Unione europea per la proprietà intellettuale. |
| --- | --- |

10.3.3.

| 11. | ISTRUZIONE SUPERIORE |
| --- | --- |

11.

| 11.1. | RICORDA le sfide specifiche cui si trova confrontato il settore dell’istruzione superiore europeo, come indicato nelle conclusioni del Consiglio del novembre 2017 su un’agenda rinnovata dell’UE per l’istruzione superiore; |
| --- | --- |

11.1.

| 11.2. | RICONOSCE il comprovato valore aggiunto dei partenariati strategici e della mobilità a fini di apprendimento nell’ambito di Erasmus+ in tutta l’Unione per la promozione della cooperazione nell’istruzione superiore, nonché di iniziative come l’Istituto europeo di innovazione e tecnologia (EIT) e le azioni Marie Skłodowska-Curie; |
| --- | --- |

11.2.

| 11.3. | RICONOSCE l’importanza di rafforzare la collaborazione strategica tra gli istituti di istruzione superiore in Europa attraverso un approccio dal basso verso l’alto, flessibile, non burocratico, inclusivo, aperto e trasparente; |
| --- | --- |

11.3.

| 11.4. | SOSTIENE la nascita di «università europee» che sono composte da reti sostenibili caratterizzate da un approccio dal basso verso l’alto, inclusive sul piano geografico e sociale e operanti ininterrottamente a livello transfrontaliero; esse potrebbero svolgere un ruolo propulsivo nella creazione di uno spazio europeo dell’istruzione nel suo complesso, contribuendo a responsabilizzare le nuove generazioni di cittadini europei e a rafforzare la competitività internazionale dell’istruzione superiore in Europa. RITIENE che le «università europee» abbiano il potenziale per migliorare in modo significativo la mobilità e favorire l’elevata qualità e l’eccellenza dell’istruzione e della ricerca, rafforzando il collegamento tra insegnamento, ricerca e innovazione e il trasferimento di conoscenza, dimostrando i benefici dell’apprendimento multilingue e del riconoscimento delle qualifiche e sviluppando programmi e progetti congiunti di istruzione e ricerca; |
| --- | --- |

11.4.

| 11.5. | INVITA LA COMMISSIONE, NEL DEBITO RISPETTO DEL PRINCIPIO DI SUSSIDIARIETÀ E IN STRETTA COOPERAZIONE CON GLI STATI MEMBRI, a sviluppare e definire gli obiettivi chiave e il concetto di «università europee», come pure a sostenerne lo sviluppo. PRENDE ATTO del fatto che, a tal fine, la Commissione ha istituito un gruppo di esperti ad hoc composto da esperti degli Stati membri. PRENDE ATTO del fatto che i criteri di selezione per la fase pilota delle «università europee» saranno elaborati secondo le procedure stabilite nel regolamento Erasmus+ (1); |
| --- | --- |

11.5.

| 11.6. | INVITA la Commissione a riferire periodicamente al Consiglio sui progressi compiuti nell’elaborazione dei criteri di selezione per un progetto pilota sulle «università europee». INVITA la Commissione, in cooperazione con gli Stati membri e sulla base dei risultati del progetto pilota, a riflettere sulle caratteristiche delle future «università europee»; |
| --- | --- |

11.6.

| 11.7. | SOTTOLINEA che la cooperazione tra università e imprese è determinante per promuovere la competitività dell’UE, nonché la sua crescita economica e sociale. RICONOSCE il contributo del Forum europeo università-imprese. EVIDENZIA la necessità di sostenere in modo continuativo i partenariati università-imprese per alimentarne il potenziale di innovazione, ricerca e sviluppo di pedagogie innovative; |
| --- | --- |

11.7.

| 11.8. | INVITA gli Stati membri a promuovere misure, con il sostegno della Commissione, volte a potenziare le capacità imprenditoriali e innovative degli istituti di istruzione superiore, anche avvalendosi dello strumento di autovalutazione HEInnovate; |
| --- | --- |

11.8.

| 11.9. | INVITA la Commissione, in stretta cooperazione con gli Stati membri e sulla base dei risultati del progetto pilota, a valutare la possibilità di creare una carta europea dello studente, che dovrebbe contribuire al miglioramento della mobilità a fini di apprendimento, garantendo migliori servizi agli studenti e minori oneri amministrativi per gli istituti di istruzione superiore. |
| --- | --- |

11.9.

| 12. | ISTRUZIONE DI QUALITÀ ELEVATA E INCLUSIVA |
| --- | --- |

12.

| 12.1. | RICORDA che il pilastro europeo dei diritti sociali sancisce che tutti i bambini hanno diritto all’educazione e cura della prima infanzia a costi sostenibili e di buona qualità. SOTTOLINEA che è opportuno intensificare gli sforzi al fine di realizzare le priorità definite nelle conclusioni del Consiglio del 2011 sull’educazione e la cura della prima infanzia e di fornire l’accesso ai sistemi di educazione e cura della prima infanzia a tutti i bambini, compresi quelli provenienti da regioni svantaggiate sotto il profilo socioeconomico e quelli appartenenti a tutti i contesti socioeconomici; |
| --- | --- |

12.1.

| 12.2. | SOTTOLINEA la necessità di garantire un’istruzione di qualità elevata e inclusiva per sostenere lo sviluppo di tutti i discenti, anche concentrandosi sulle priorità definite nelle conclusioni del Consiglio del novembre 2017 relative allo sviluppo della scuola e all’eccellenza nell’insegnamento; |
| --- | --- |

12.2.

| 12.3. | SOTTOLINEA la necessità di promuovere l’attrattiva e l’importanza della professione di insegnante e di altre categorie di personale didattico, nonché di sostenerne il continuo miglioramento del livello delle competenze. Sebbene molti dei lavori del futuro non siano ancora noti, tale professione rientra tra quelle che manterranno un ruolo centrale per la società in un’epoca di innovazioni tecnologiche trasversali e intelligenza artificiale. A tale riguardo, è opportuno promuovere la mobilità degli insegnanti e del personale didattico, nonché una migliore comunicazione tra gli organismi responsabili per la loro formazione; |
| --- | --- |

12.3.

| 12.4. | INSISTE sull’importanza fondamentale di unire le forze per ridurre l’abbandono scolastico in Europa e aumentare le opportunità di pari accesso all’istruzione e alle competenze di base per tutti i gruppi vulnerabili, compresi i figli dei lavoratori che si trasferiscono in un altro Stato membro per periodi più o meno lunghi; |
| --- | --- |

12.4.

| 12.5. | PRENDE ATTO delle difficoltà che i bambini e gli alunni potrebbero incontrare al loro rientro nel sistema di istruzione del paese d’origine dopo un periodo trascorso all’estero, nei casi di comunicazione insufficiente tra i sistemi di istruzione nazionali; |
| --- | --- |

12.5.

| 12.6. | INVITA gli Stati membri, con il sostegno della Commissione, se del caso, a valutare come migliorare lo scambio di informazioni sul livello di istruzione degli alunni nei casi di mobilità, pur rispettando il diritto dell’Unione in materia di protezione dei dati personali. |
| --- | --- |

12.6.

| 13. | APPRENDIMENTO DELLE LINGUE |
| --- | --- |

13.

| 13.1. | RICONOSCE le competenze multilinguistiche quale importante elemento costitutivo di uno spazio europeo dell’istruzione. SOTTOLINEA che le lingue svolgono un ruolo chiave nel favorire la comprensione e la diversità, nonché nel promuovere i valori europei, e sono essenziali per lo sviluppo personale, la mobilità, la partecipazione nella società e l’occupabilità; |
| --- | --- |

13.1.

| 13.2. | RICORDA l’ambizione espressa dal Consiglio europeo nelle sue conclusioni del dicembre 2017 per quanto riguarda l’apprendimento delle lingue; |
| --- | --- |

13.2.

| 13.3. | RAMMENTA le conclusioni del Consiglio del maggio 2014 sul multilinguismo e lo sviluppo di competenze linguistiche, in cui si invitavano gli Stati membri ad adottare e migliorare misure volte a promuovere il multilinguismo e a rafforzare la qualità e l’efficienza dell’apprendimento e dell’insegnamento delle lingue. |
| --- | --- |

13.3.

| 14. | RICONOSCIMENTO DELLE QUALIFICHE (2) |
| --- | --- |

14.

| 14.1. | CONSIDERA che il riconoscimento delle qualifiche di istruzione superiore e di istruzione secondaria, ivi comprese le qualifiche di istruzione e formazione professionale (IFP), nonché il riconoscimento dei risultati di periodi di apprendimento all’estero, siano importanti elementi costitutivi di uno spazio europeo dell’istruzione poiché contribuiscono alla mobilità ininterrotta dei discenti in tutta l’Unione; |
| --- | --- |

14.1.

| 14.2. | SOTTOLINEA l’importanza della cooperazione tra i sistemi di istruzione e formazione, gli erogatori d’istruzione e formazione e altre parti interessate per lo sviluppo e l’attuazione di politiche, nonché per contribuire alla fiducia attraverso la garanzia della qualità e il miglioramento delle procedure di valutazione; |
| --- | --- |

14.2.

| 14.3. | RICORDA che l’articolo 165, paragrafo 2, secondo trattino, del trattato sul funzionamento dell’Unione europea invita l’Unione a promuovere il riconoscimento accademico dei diplomi e dei periodi di studio, muovendo dalla convenzione di Lisbona sul riconoscimento delle qualifiche relative all’insegnamento superiore nella regione europea e i suoi testi sussidiari, al fine di promuovere la mobilità degli studenti e degli insegnanti; RISPETTA PIENAMENTE le responsabilità e le competenze degli Stati membri in questo settore e SOTTOLINEA che le soluzioni proposte a livello dell’Unione dovrebbero basarsi sulla trasparenza e fiducia e tener conto delle specificità dei sistemi di istruzione degli Stati membri. |
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14.3.

SOTTOLINEA inoltre

| 15. | l’esigenza che le iniziative incluse nel concetto e nelle azioni future che saranno proposte e eseguite nell’ambito di uno spazio europeo dell’istruzione garantiscano la complementarità e la coerenza rispetto ai sistemi nazionali di istruzione e formazione e includano tutti i livelli e tipi di istruzione e formazione, compresa l’istruzione degli adulti e l’istruzione e formazione professionale. |
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15.

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(1)  Regolamento (UE) n. 1288/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell’11 dicembre 2013, che istituisce «Erasmus+»: il programma dell’Unione per l’istruzione, la formazione, la gioventù e lo sport e che abroga le decisioni n. 1719/2006/CE, n. 1720/2006/CE e n. 1298/2008/CE (GU L 347 del 20.12.2013, pag. 50).

(2)  «Qualifiche» nella definizione di cui all’articolo I della convenzione di Lisbona sul riconoscimento delle qualifiche relative all’insegnamento superiore nella regione europea (vale a dire una qualifica di insegnamento superiore e una qualifica che dà accesso all’insegnamento superiore).

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ALLEGATO

CONTESTO POLITICO

1.

Conclusioni del Consiglio - Preparare i giovani per il XXI secolo: un ordine del giorno per la cooperazione europea in materia scolastica (21 novembre 2008).

2.

Conclusioni del Consiglio su un quadro strategico per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione («ET 2020») (12 maggio 2009).

3.

Conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sullo sviluppo del ruolo dell’istruzione in un triangolo della conoscenza perfettamente funzionante (26 novembre 2009).

4.

Conclusioni del Consiglio sull’educazione e la cura della prima infanzia: consentire a tutti i bambini di affacciarsi al mondo di domani nelle condizioni migliori (19 e 20 maggio 2011).

5.

Conclusioni del Consiglio sulla modernizzazione dell’istruzione superiore (28 e 29 novembre 2011).

6.

Conclusioni del Consiglio sulla dimensione sociale dell’istruzione superiore (16 e 17 maggio 2013).

7.

Conclusioni del Consiglio sulla dimensione globale dell’istruzione superiore europea (25 e 26 novembre 2013).

8.

Conclusioni del Consiglio relative ad una leadership efficace nel campo dell’istruzione (25 e 26 novembre 2013).

9.

Conclusioni del Consiglio sul multilinguismo e lo sviluppo di competenze linguistiche (20 maggio 2014).

10.

Dichiarazione sulla promozione della cittadinanza e dei valori comuni di libertà, tolleranza e non discriminazione attraverso l’istruzione (Parigi, 17 marzo 2015).

11.

Conclusioni del Consiglio sul ruolo dell’educazione della prima infanzia e dell’istruzione primaria nella promozione della creatività, dell’innovazione e della competenza digitale (18 e 19 maggio 2015).

12.

Relazione congiunta 2015 del Consiglio e della Commissione sull’attuazione del quadro strategico per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (ET 2020) - Nuove priorità per la cooperazione europea nel settore dell’istruzione e della formazione (23 e 24 novembre 2015).

13.

Conclusioni del Consiglio sulla riduzione dell’abbandono scolastico e sulla promozione del successo scolastico (23 e 24 novembre 2015).

14.

Risoluzione del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sulla promozione dello sviluppo socioeconomico e dell’inclusività nell’UE attraverso l’istruzione: il contributo dell’istruzione e della formazione al semestre europeo 2016 (24 febbraio 2016).

15.

Conclusioni del Consiglio sullo sviluppo dell’alfabetizzazione mediatica e del pensiero critico per mezzo dell’istruzione e della formazione (30 maggio 2016).

16.

Comunicazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni - Una nuova agenda per le competenze per l’Europa: lavorare insieme per promuovere il capitale umano, l’occupabilità e la competitività (10 giugno 2016).

17.

Comunicazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni - Migliorare e modernizzare l’istruzione (7 dicembre 2016).

18.

Raccomandazione del Consiglio sui percorsi di miglioramento del livello delle competenze: nuove opportunità per gli adulti (19 dicembre 2016).

19.

Relazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni sulla valutazione intermedia del programma Erasmus+ (2014-2020) (31 gennaio 2018).

20.

Conclusioni del Consiglio e dei rappresentanti dei governi degli Stati membri, riuniti in sede di Consiglio, sull’inclusione nella diversità al fine di conseguire un’istruzione di qualità per tutti (17 febbraio 2017).

21.

Comunicazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni - Rafforzare l’identità europea grazie all’istruzione e alla cultura: il contributo della Commissione europea alla riunione dei leader di Göteborg che si svolgerà il 17 novembre 2017.

22.

Raccomandazione del Consiglio relativa al monitoraggio dei percorsi di carriera dei laureati e diplomati (20 novembre 2017).

23.

Conclusioni del Consiglio su un’agenda rinnovata dell’UE per l’istruzione superiore (20 novembre 2017).

24.

Conclusioni del Consiglio relative allo sviluppo della scuola e all’eccellenza nell’insegnamento (20 novembre 2017).

25.

Conclusioni del Consiglio europeo (14 dicembre 2017).

26.

Comunicazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni sul piano d’azione per l’istruzione digitale (17 gennaio 2018).

27.

Raccomandazione del Consiglio relativa a un quadro europeo per apprendistati efficaci e di qualità (15 marzo 2018).

28.

Raccomandazione del Consiglio sulla promozione di valori comuni, di un’istruzione inclusiva e della dimensione europea dell’insegnamento (22 maggio 2018).

29.

Raccomandazione del Consiglio relativa alle competenze chiave per l’apprendimento permanente (22 maggio 2018).

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| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/13 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/13

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Conclusioni del Consiglio sul ruolo dei giovani nella costruzione di una società sicura, coesa e armoniosa in Europa

(2018/C 195/05)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

RAMMENTANDO:

| 1. | Il contesto politico nel quale s’iscrive la materia, riepilogato nell’allegato delle presenti conclusioni. |
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1.

PRENDE ATTO DI QUANTO SEGUE:

| 2. | L’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza quale definita nella risoluzione 2250 (2015) del Consiglio di sicurezza delle Nazioni Unite, che riconosce il contributo positivo e importante dei giovani negli sforzi per il mantenimento e la promozione della pace e della sicurezza e sottolinea l’importante ruolo che i giovani possono svolgere nella prevenzione e risoluzione dei conflitti. |
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2.

| 3. | L’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile (Agenda 2030), adottata dalle Nazioni Unite nel settembre 2015 e gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG), che costituiscono, nella loro essenza, un quadro politico trasformativo volto a eliminare la povertà e a conseguire lo sviluppo sostenibile. Essi equilibrano le dimensioni economica, sociale e ambientale, compresi aspetti cruciali quali la governance e società pacifiche, armoniose e inclusive, e riconoscono l’interazione fondamentale tra i loro traguardi e i loro obiettivi. |
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3.

| 4. | La strategia globale per la politica estera e di sicurezza dell’Unione europea, che prevede di coltivare la resilienza della società, anche intensificando i lavori nei settori dell’istruzione, della cultura e della gioventù al fine di promuovere il pluralismo, la convivenza e il rispetto. |
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4.

| 5. | Il consenso europeo in materia di sviluppo, che prevede per i giovani un ruolo di agenti di sviluppo e di cambiamento - in grado, in quanto tali, di offrire un contributo fondamentale all’Agenda 2030, anche grazie alla loro capacità di innovare - e afferma che l’UE e i suoi Stati membri punteranno inoltre a rafforzare i diritti dei giovani e la loro emancipazione nella gestione degli affari pubblici, anche promuovendone la partecipazione alle economie, alle società e ai processi decisionali a livello locale, in particolare attraverso le organizzazioni giovanili. |
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5.

| 6. | Il Libro bianco sul futuro dell’Europa (1), che sottolinea l’importanza del ruolo dei «valori europei». |
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6.

| 7. | La consultazione regionale europea sulla gioventù, la pace e la sicurezza, tenutasi a Bruxelles (Belgio), dal 25 al 27 settembre 2017, organizzata dal Servizio europeo per l’azione esterna in cooperazione con il Fondo delle Nazioni Unite per la popolazione, l’Ufficio delle Nazioni Unite di supporto del peacebuilding e le principali parti interessate della società civile. |
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7.

RICONOSCENDO QUANTO SEGUE:

| 8. | La popolazione giovanile mondiale è in aumento - oggi si contano 1,8 miliardi di bambini e giovani (tra i 15 e i 24 anni) e altri 72 milioni se ne aggiungeranno da qui al [2025]. |
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8.

| 9. | La popolazione giovanile nell’Unione europea è attualmente (2016) pari a 88,9 milioni. |
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9.

| 10. | Nel quadro rinnovato di cooperazione europea in materia di gioventù (2010-2018) sono stati inclusi, tra l’altro, la «partecipazione» e «i giovani nel mondo» come due settori di intervento prioritari; |
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10.

| 11. | L’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza (2), quale definita nella risoluzione 2250 (2015) del Consiglio di sicurezza delle Nazioni Unite, ha rilevanza sia a livello mondiale che a livello europeo. L’Europa è una delle regioni più sicure al mondo. Tuttavia, i problemi strutturali, quali i cambiamenti climatici, le catastrofi naturali, il traffico di esseri umani, le possibilità di occupazione limitate e l’emarginazione, che colpiscono i giovani nell’Unione europea, insieme alla crescente minaccia della radicalizzazione violenta, mettono in discussione l’idea che l’Europa sia un continente pacifico e sicuro. |
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11.

| 12. | Occorre riconoscere che i giovani svolgono un ruolo chiave per lo sviluppo della democrazia, la creazione di atteggiamenti pacifici, lo sviluppo della coesione sociale e la promozione dei valori europei. È importante coinvolgere e riconoscere i giovani e gli operatori nel settore della gioventù come alleati essenziali nella costruzione della resilienza per combattere tali problemi, mantenere la pace e prevenire la violenza, nonché per progredire verso una società inclusiva e pacifica. In tale contesto l’animazione socioeducativa può svolgere un ruolo importante per mettere in evidenza il potenziale dei giovani nello svolgere un ruolo positivo nello sviluppo di una società sicura, coesa e pacifica. |
| --- | --- |

12.

SOTTOLINEANDO QUANTO SEGUE:

| 13. | Oggi in tutto il mondo più di 600 milioni di giovani vivono in contesti fragili e interessati da conflitti (3). Essi sono tra i più colpiti dalle molteplici - e spesso interconnesse - forme di violenza, dagli atti di violenza di minore entità fino alla criminalità organizzata e agli attentati terroristici frutto dell’estremismo violento che affliggono le loro comunità, con conseguenze gravi e durature sul piano umano, sociale ed economico. È quindi della massima importanza elaborare e attuare politiche e programmi che offrano ai giovani la possibilità di sviluppare resilienza e contribuiscano alla loro inclusione nella società. |
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13.

| 14. | Molti paesi europei hanno registrato di recente un tasso elevato di disoccupazione giovanile e problemi connessi all’esclusione sociale. Di conseguenza, gruppi di giovani sono sempre più attratti da valvole di sfogo come espressioni negative di populismo, propaganda, incitamento all’odio e xenofobia, che rischiano di condurre all’estremismo violento, danneggiando la nostra identità multiculturale di cittadini europei. È pertanto fondamentale sostenere i giovani affinché possano cogliere nuove opportunità, come le nuove tecnologie e la digitalizzazione, e affrontare nuove sfide quali le notizie false e la globalizzazione. |
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14.

| 15. | È di fondamentale importanza tenere presente che l’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza non ha un carattere soltanto mondiale, ma anche europeo. In generale, i giovani hanno una comprensione globale del concetto di mantenimento della pace e pertanto svolgono un ruolo fondamentale nell’affrontare i diversi tipi di violenza, discriminazione e ingiustizia che li riguardano - compresa la violenza domestica, la violenza basata sul genere, la propaganda, tutte le forme di bullismo, i matrimoni precoci e forzati, nonché la discriminazione e la mancanza di rispetto sulla base dell’etnia - utilizzando vari strumenti come il dialogo interculturale attraverso la mobilità, l’animazione socioeducativa, il volontariato e l’apprendimento non formale e informale. |
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15.

| 16. | I giovani sono importanti innovatori e agenti di cambiamento ed occorre sostenere e sollecitare attivamente i loro contributi, considerandoli essenziali per la costruzione di una società pacifica e il sostegno alla governance democratica. Inoltre, la partecipazione dei giovani promuove l’impegno civico e la cittadinanza attiva. Anche l’educazione alla cittadinanza democratica, compresa la cittadinanza digitale e l’educazione ai diritti umani, tra cui l’educazione per la pace e il pensiero critico, svolge un ruolo centrale nel loro sviluppo. In tale contesto, la cooperazione tra l’Unione europea e il Consiglio d’Europa può apportare un prezioso contributo. |
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16.

SOTTOLINEANDO QUANTO SEGUE:

| 17. | La mobilità dei giovani ha un’importanza cruciale per lo scambio di idee, la diffusione dell’innovazione, la lotta alla disoccupazione e l’approccio alle questioni sociali, la creazione di solide relazioni interpersonali, il sostegno allo sviluppo personale, lo stimolo all’acquisizione di competenze trasversali, nonché per promuovere competenze interculturali e lottare contro i pregiudizi e le discriminazioni. Essa dovrebbe pertanto essere promossa per realizzare una società inclusiva, coesa e sicura per tutti. |
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17.

| 18. | L’animazione socioeducativa e l’apprendimento non formale e informale hanno un ruolo significativo da svolgere nella risposta all’emarginazione e alla radicalizzazione dei giovani. Inoltre, l’animazione socioeducativa aiuta a combattere l’emarginazione e la radicalizzazione dei giovani e consente loro di comprendere meglio i diritti umani e i valori democratici nella pratica. |
| --- | --- |

18.

| 19. | È molto importante sviluppare e promuovere ulteriormente la cooperazione internazionale tra tutte le parti interessate, compresi i giovani, gli animatori socioeducativi, i dirigenti giovanili e le organizzazioni giovanili dell’Unione europea e di altri paesi, in quanto ciò costituisce un contributo per sviluppare la fiducia e plasmare le future relazioni all’interno e al di fuori dell’Europa. |
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19.

SOTTOLINEA LE SEGUENTI LINEE D’AZIONE:

A.   La cooperazione intersettoriale fondata su metodi innovativi di comunicazione, sulla condivisione di buone pratiche e su un dialogo efficace

| 20. | L’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza interessa in modo trasversale le politiche interne ed esterne dell’UE volte a promuovere lo sviluppo sostenibile, la pace, la sicurezza e i diritti umani. Solo mediante lo sforzo congiunto di vari attori sarà possibile ottimizzare le sinergie e assicurare la coerenza tra le risposte politiche alle sfide trasversali alle politiche interne ed esterne dell’Unione. |
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20.

IN QUESTO CONTESTO, IL CONSIGLIO INVITA GLI STATI MEMBRI, LA COMMISSIONE EUROPEA E IL SERVIZIO EUROPEO PER L’AZIONE ESTERNA, NELL’AMBITO DELLE RISPETTIVE SFERE DI COMPETENZA, A:

| 21. | Promuovere la cooperazione intersettoriale sulla base di metodi di comunicazione innovativi, della condivisione di buone pratiche e di un dialogo efficace tra il settore della gioventù, i diversi ambiti di attività e le autorità pertinenti, affinché i giovani, le organizzazioni giovanili e le organizzazioni che lavorano per i giovani siano presi in considerazione e coinvolti in qualità di partner validi nel rafforzare la resilienza della società e dello Stato e nel promuovere la coesione sociale. |
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21.

| 22. | Mobilitare le competenze, promuovere l’innovazione e approfondire i partenariati multilaterali tra le istituzioni dell’UE, gli Stati membri, la società civile, i giovani e gli operatori nel settore della gioventù e non solo, rafforzando il ruolo dei giovani nel mantenimento della pace.
  Promuovere il dialogo, la cooperazione e lo scambio di buone pratiche relative all’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza tra le principali parti interessate, attraverso il rafforzamento del capitolo concernente la cooperazione mondiale del programma Erasmus+ e di altri meccanismi per lo scambio di buone pratiche. Ciò dovrebbe inoltre mobilitare i giovani e creare un collegamento tra le autorità decisionali, le organizzazioni giovanili e le organizzazioni per la gioventù che lavorano per mantenere la pace e costruire una società armoniosa e coesa. |
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22.

Promuovere il dialogo, la cooperazione e lo scambio di buone pratiche relative all’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza tra le principali parti interessate, attraverso il rafforzamento del capitolo concernente la cooperazione mondiale del programma Erasmus+ e di altri meccanismi per lo scambio di buone pratiche. Ciò dovrebbe inoltre mobilitare i giovani e creare un collegamento tra le autorità decisionali, le organizzazioni giovanili e le organizzazioni per la gioventù che lavorano per mantenere la pace e costruire una società armoniosa e coesa.

B.   Partire da un approccio basato su dati concreti per promuovere una società armoniosa e coesa

| 23. | In un momento in cui l’Europa sta prendendo misure per contrastare l’incitamento all’odio e contenere ogni forma di violenza, è importante sviluppare un dibattito pacifico che promuova i valori comuni (4) dell’UE del rispetto della dignità umana, della libertà, della democrazia, dell’uguaglianza, dello stato di diritto e del rispetto dei diritti umani. |
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23.

IN QUESTO CONTESTO, IL CONSIGLIO INVITA LA COMMISSIONE EUROPEA E IL SERVIZIO EUROPEO PER L’AZIONE ESTERNA, NELL’AMBITO DELLE RISPETTIVE SFERE DI COMPETENZA, A:

| 24. | Promuovere, riesaminare e mettere in evidenza le buone pratiche per quanto riguarda il ruolo dei giovani nel mantenimento della pace e nella prevenzione della violenza come fonte di conoscenza e prezioso strumento per modificare gli atteggiamenti negativi nei confronti dei giovani. I risultati qualitativi e gli esempi basati su dati concreti relativi ai contributi dei giovani a favore della pace e della solidarietà dovrebbero essere individuati e raccolti sistematicamente in Europa, anche in cooperazione con gli Stati membri nel quadro dello strumento Youth Wiki. |
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24.

C.   Assicurare la partecipazione attiva e significativa dei giovani alla costruzione di società pacifiche e inclusive

| 25. | Una partecipazione dei giovani attiva e paritetica (sostenuta dal rafforzamento delle capacità), specialmente di quelli con minori opportunità, a tutti i livelli della vita civile e politica è una condizione essenziale per costruire società pacifiche, coese ed eque. È inoltre importante per eliminare la povertà e l’esclusione sociale, cause dell’emarginazione dei giovani. |
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25.

| 26. | Vi è una crescente consapevolezza del fatto che i giovani sono agenti di cambiamento in materia di prevenzione dei conflitti, promozione dell’inclusione e della giustizia sociale, nonché di mantenimento della pace. Promuovere la pace e la stabilità richiede un partenariato globale tra tutte le parti interessate, i giovani e le organizzazioni per la gioventù, che hanno un ruolo fondamentale da svolgere in questo senso. L’animazione socioeducativa ha inoltre un ruolo importante da svolgere nella costruzione della pace e nella promozione della solidarietà. |
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26.

IN QUESTO CONTESTO, IL CONSIGLIO INVITA GLI STATI MEMBRI, LA COMMISSIONE EUROPEA E IL SERVIZIO EUROPEO PER L’AZIONE ESTERNA, NELL’AMBITO DELLE RISPETTIVE SFERE DI COMPETENZA, A:

| 27. | Accrescere le possibilità di partecipazione significativa dei giovani al mantenimento e alla promozione della pace e della sicurezza a tutti i livelli, quando e dove possibile, tramite meccanismi partecipativi. |
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27.

| 28. | Agevolare l’accesso ai dati e alle conoscenze risultanti da recenti studi e ricerche sulla partecipazione dei giovani alla vita democratica in Europa tra i giovani, le organizzazioni giovanili e le altre parti interessate. |
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28.

| 29. | Promuovere la partecipazione attiva dei giovani alla società, compresi i giovani con minori opportunità, nonché la mobilità transfrontaliera e i contatti interpersonali, in modo da facilitare lo scambio di idee e la diffusione dell’innovazione mediante i programmi attuali e futuri. |
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29.

IN TALE CONTESTO, IL CONSIGLIO INVITA IL SERVIZIO EUROPEO PER L’AZIONE ESTERNA A:

| 30. | Portare avanti i lavori relativi alla partecipazione dell’UE all’agenda in materia di giovani, pace e sicurezza, nonché ai principali impegni interregionali (5), in collaborazione con le Nazioni Unite e altre organizzazioni internazionali, compresa la definizione progressiva di un partenariato strategico UE-ONU sui giovani nell’ambito della costruzione della pace. |
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30.

D.   Mantenere e promuovere il dialogo interculturale tra i giovani all’interno e al di fuori dell’Europa

| 31. | Il dialogo interculturale ha molteplici funzioni e se ne può riconoscere il contributo alla pace e alla sicurezza nell’UE e nei paesi vicini. La partecipazione al dialogo interculturale offre ai giovani molteplici opportunità di assumere una posizione di leadership, far progredire i processi di riconciliazione e ridurre pregiudizi, incomprensioni e discriminazioni tra diversi gruppi, nonché di combattere l’incitamento all’odio e l’estremismo violento attraverso un approccio basato sui diritti umani. |
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31.

IN QUESTO CONTESTO, IL CONSIGLIO INVITA GLI STATI MEMBRI, LA COMMISSIONE EUROPEA E IL SERVIZIO EUROPEO PER L’AZIONE ESTERNA, NELL’AMBITO DELLE RISPETTIVE SFERE DI COMPETENZA, A:

| 32. | Sostenere la cooperazione giovanile, il dialogo e la comprensione reciproca a livello internazionale tra i giovani, gli animatori socioeducativi, i dirigenti giovanili, le organizzazioni giovanili e le organizzazioni per la gioventù (6) dell’UE e del resto del mondo come un importante strumento di sostegno alla cittadinanza europea e ai processi di democratizzazione. |
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32.

E.   Rafforzare la resilienza e il pensiero critico attraverso l’apprendimento non formale e informale e l’approccio «peer to peer» (tra pari)

| 33. | È opportuno sostenere la consapevolezza e la comprensione, da parte dei giovani, dei valori comuni (7) dell’UE quali il rispetto della democrazia, dell’uguaglianza, dei diritti umani, della solidarietà, della cittadinanza e della diversità, nonché la loro alfabetizzazione mediatica e informatica. Ciò contribuisce a far acquisire pensiero critico, consapevolezza e conoscenza di come le informazioni possano essere condizionate e sfruttate da gruppi estremisti violenti a fini di propaganda. |
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33.

| 34. | Come convenuto e introdotto nell’ambito del Consiglio d’Europa, l’educazione alla cittadinanza democratica e ai diritti umani sono strettamente correlate e si integrano a vicenda (8). Questo metodo non formale di istruzione e formazione è uno strumento che si concentra principalmente sulla promozione dei diritti e delle responsabilità democratici, nonché della partecipazione attiva, in relazione agli aspetti civici, politici, sociali, economici, giuridici e culturali della società. |
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34.

IN QUESTO CONTESTO, IL CONSIGLIO INVITA GLI STATI MEMBRI, LA COMMISSIONE EUROPEA E IL SERVIZIO EUROPEO PER L’AZIONE ESTERNA, NELL’AMBITO DELLE RISPETTIVE SFERE DI COMPETENZA, A:

| 35. | Valutare l’opportunità di promuovere e rafforzare, se del caso, la nozione di «educazione alla cittadinanza democratica e ai diritti umani», che potrebbe essere attuata in contesti di apprendimento formale e non formale, nonché nell’approccio «peer to peer» (tra pari), nel rispetto del principio di sussidiarietà e della libertà di istruzione. |
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35.

| 36. | Rafforzare ulteriormente la cooperazione con il Consiglio d’Europa nel quadro dell’accordo di partenariato. |
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36.

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(1)  Doc. 6952/17

(2)  Programma delle Nazioni Unite per lo sviluppo, Strategia dell’UNDP per la gioventù 2014-2017: giovani autonomi per un futuro sostenibile (New York, 2014)

(3)  Carta del Consiglio d’Europa sull’educazione alla cittadinanza democratica e ai diritti umani.

(4)  Cfr. articolo 2 del trattato sull’Unione europea.

(5)  «Percorso giovani» del 5o vertice UA-UE e iniziativa Young Mediterranean Voices («Giovani voci mediterranee»).

(6)  Per «organizzazioni giovanili» si intendono organizzazioni della società civile il cui organo di coordinamento è costituito principalmente da giovani. Per «organizzazioni per la gioventù» si intendono organizzazioni della società civile che forniscono servizi ai giovani, ma i cui organi di coordinamento non sono formati soltanto da giovani.

(7)  Cfr. articolo 2 del trattato sull’Unione europea.

(8)  Carta del Consiglio d’Europa sull’educazione alla cittadinanza democratica e ai diritti umani (adottata nel quadro della raccomandazione CM/Rec(2010)7 del Comitato dei ministri).

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ALLEGATO

Nell’adottare le presenti conclusioni il Consiglio RAMMENTA in particolare:

| 1. | La strategia globale per la politica estera e di sicurezza dell’UE, con particolare riguardo alla resilienza. |
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1.

La strategia globale per la politica estera e di sicurezza dell’UE, con particolare riguardo alla resilienza.

| 2. | Il consenso europeo in materia di sviluppo/le conclusioni del Consiglio sullo sviluppo sostenibile (2016). |
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2.

Il consenso europeo in materia di sviluppo/le conclusioni del Consiglio sullo sviluppo sostenibile (2016).

| 3. | L’approccio globale dell’UE sulle donne, la pace e la sicurezza. |
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3.

L’approccio globale dell’UE sulle donne, la pace e la sicurezza.

| 4. | Gli orientamenti riveduti per la strategia dell’UE volta a combattere la radicalizzazione e il reclutamento nelle file del terrorismo (docc. 9640/16 e 14276/16). |
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4.

Gli orientamenti riveduti per la strategia dell’UE volta a combattere la radicalizzazione e il reclutamento nelle file del terrorismo (docc. 9640/16 e 14276/16).

| 5. | Le conclusioni del Consiglio sul ruolo dell’animazione socioeducativa nel sostegno dello sviluppo nei giovani di competenze essenziali per la vita che ne facilitino il passaggio positivo all’età adulta, alla cittadinanza attiva e alla vita lavorativa (doc. 9624/17). |
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5.

Le conclusioni del Consiglio sul ruolo dell’animazione socioeducativa nel sostegno dello sviluppo nei giovani di competenze essenziali per la vita che ne facilitino il passaggio positivo all’età adulta, alla cittadinanza attiva e alla vita lavorativa (doc. 9624/17).

| 6. | Le conclusioni del Consiglio sul ruolo del settore della gioventù in un approccio integrato e intersettoriale per prevenire e combattere la radicalizzazione violenta dei giovani (doc. 9640/16). |
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6.

Le conclusioni del Consiglio sul ruolo del settore della gioventù in un approccio integrato e intersettoriale per prevenire e combattere la radicalizzazione violenta dei giovani (doc. 9640/16).

| 7. | Il piano d’azione dell’UE per i diritti umani e la democrazia 2015-2019 (2015) |
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7.

Il piano d’azione dell’UE per i diritti umani e la democrazia 2015-2019 (2015)

| 8. | La riunione informale dei capi di Stato e di governo del 12 febbraio 2015, in cui i membri del Consiglio europeo hanno invitato a un approccio globale, comprendente iniziative in materia, tra l’altro, di integrazione sociale, molto importanti per prevenire la radicalizzazione violenta. |
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8.

La riunione informale dei capi di Stato e di governo del 12 febbraio 2015, in cui i membri del Consiglio europeo hanno invitato a un approccio globale, comprendente iniziative in materia, tra l’altro, di integrazione sociale, molto importanti per prevenire la radicalizzazione violenta.

| 9. | La dichiarazione adottata dai ministri dell’istruzione dell’UE in occasione dell’incontro informale svoltosi a Parigi il 17 marzo 2015, in cui forniscono orientamenti su come cooperare a livello europeo. È stata sottolineata l’importanza degli sforzi volti a prevenire e contrastare l’emarginazione, l’intolleranza, il razzismo e la radicalizzazione, a promuovere la cittadinanza dei giovani e a preservare un quadro di pari opportunità per tutti. |
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9.

La dichiarazione adottata dai ministri dell’istruzione dell’UE in occasione dell’incontro informale svoltosi a Parigi il 17 marzo 2015, in cui forniscono orientamenti su come cooperare a livello europeo. È stata sottolineata l’importanza degli sforzi volti a prevenire e contrastare l’emarginazione, l’intolleranza, il razzismo e la radicalizzazione, a promuovere la cittadinanza dei giovani e a preservare un quadro di pari opportunità per tutti.

| 10. | Le conclusioni del Consiglio sulla rinnovata strategia di sicurezza interna del 17 giugno 2015, che considerano le questioni specifiche del disimpegno, della riabilitazione e della deradicalizzazione o antiradicalizzazione una priorità d’intervento per i prossimi anni (doc. 9416/15). |
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10.

Le conclusioni del Consiglio sulla rinnovata strategia di sicurezza interna del 17 giugno 2015, che considerano le questioni specifiche del disimpegno, della riabilitazione e della deradicalizzazione o antiradicalizzazione una priorità d’intervento per i prossimi anni (doc. 9416/15).

| 11. | Il piano di lavoro dell’UE per la gioventù 2016-2018, che si incentra sull’aumento dell’inclusione sociale di tutti i giovani, tenendo conto dei valori europei che ne sono alla base, e sul ruolo dell’animazione socioeducativa sia nel mondo digitale che non digitale. |
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11.

Il piano di lavoro dell’UE per la gioventù 2016-2018, che si incentra sull’aumento dell’inclusione sociale di tutti i giovani, tenendo conto dei valori europei che ne sono alla base, e sul ruolo dell’animazione socioeducativa sia nel mondo digitale che non digitale.

| 12. | La relazione congiunta dell’UE sulla gioventù 2015 del Consiglio e della Commissione sull’«attuazione di un quadro rinnovato di cooperazione europea in materia di gioventù (2010-2018)» in cui si sottolinea che i giovani dovrebbero poter crescere in società inclusive e pluraliste, fondate su valori democratici europei. La relazione congiunta dell’UE sulla gioventù illustra anche la necessità di rendere ancora più autonomi e responsabili i giovani provenienti da tutti i contesti, in particolare quelli a rischio di esclusione. |
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12.

La relazione congiunta dell’UE sulla gioventù 2015 del Consiglio e della Commissione sull’«attuazione di un quadro rinnovato di cooperazione europea in materia di gioventù (2010-2018)» in cui si sottolinea che i giovani dovrebbero poter crescere in società inclusive e pluraliste, fondate su valori democratici europei. La relazione congiunta dell’UE sulla gioventù illustra anche la necessità di rendere ancora più autonomi e responsabili i giovani provenienti da tutti i contesti, in particolare quelli a rischio di esclusione.

| 13. | La cooperazione tra la Commissione europea e il Consiglio d’Europa nel quadro dell’accordo di partenariato. |
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13.

La cooperazione tra la Commissione europea e il Consiglio d’Europa nel quadro dell’accordo di partenariato.

| 14. | L’agenda europea sulla sicurezza, del 28 aprile 2015, in cui la Commissione ritiene che la partecipazione dei giovani costituisca un fattore chiave nella prevenzione della radicalizzazione, promuovendo i valori europei e incentivando l’inclusione sociale, menzionando anche la rete di sensibilizzazione al problema della radicalizzazione (RAN), un coordinamento a livello dell’UE che permette lo scambio di esperienze e prassi per facilitare l’individuazione precoce della radicalizzazione e la progettazione di strategie preventive e di disimpegno a livello locale. |
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14.

L’agenda europea sulla sicurezza, del 28 aprile 2015, in cui la Commissione ritiene che la partecipazione dei giovani costituisca un fattore chiave nella prevenzione della radicalizzazione, promuovendo i valori europei e incentivando l’inclusione sociale, menzionando anche la rete di sensibilizzazione al problema della radicalizzazione (RAN), un coordinamento a livello dell’UE che permette lo scambio di esperienze e prassi per facilitare l’individuazione precoce della radicalizzazione e la progettazione di strategie preventive e di disimpegno a livello locale.

| 15. | La risoluzione del Parlamento europeo del 25 novembre 2015 sulla prevenzione della radicalizzazione e del reclutamento di cittadini europei da parte di organizzazioni terroristiche. |
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15.

La risoluzione del Parlamento europeo del 25 novembre 2015 sulla prevenzione della radicalizzazione e del reclutamento di cittadini europei da parte di organizzazioni terroristiche.

| 16. | La risoluzione 2250 (2015) del Consiglio di sicurezza delle Nazioni Unite sui giovani, la pace e la sicurezza. |
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16.

La risoluzione 2250 (2015) del Consiglio di sicurezza delle Nazioni Unite sui giovani, la pace e la sicurezza.

| 17. | 125a sessione del Comitato dei ministri - Il piano d’azione del Comitato dei ministri (Bruxelles, 19 maggio 2015), CM(2015)74 final, per la lotta contro l’estremismo violento e la radicalizzazione che conducono al terrorismo, e il piano d’azione delle Nazioni Unite per prevenire l’estremismo violento. |
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17.

125a sessione del Comitato dei ministri - Il piano d’azione del Comitato dei ministri (Bruxelles, 19 maggio 2015), CM(2015)74 final, per la lotta contro l’estremismo violento e la radicalizzazione che conducono al terrorismo, e il piano d’azione delle Nazioni Unite per prevenire l’estremismo violento.

| 18. | Il gruppo di lavoro interagenzia dell’ONU sulla gioventù e la costruzione della pace «Principi guida sulla partecipazione dei giovani alla costruzione della pace». |
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18.

Il gruppo di lavoro interagenzia dell’ONU sulla gioventù e la costruzione della pace «Principi guida sulla partecipazione dei giovani alla costruzione della pace».

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Commissione europea

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/19 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/19

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Tassi di cambio dell'euro (1)

6 giugno 2018

(2018/C 195/06)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
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| USD | dollari USA | 1,1765 |
| JPY | yen giapponesi | 129,57 |
| DKK | corone danesi | 7,4436 |
| GBP | sterline inglesi | 0,87683 |
| SEK | corone svedesi | 10,2760 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,1629 |
| ISK | corone islandesi | 123,70 |
| NOK | corone norvegesi | 9,5238 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,648 |
| HUF | fiorini ungheresi | 318,64 |
| PLN | zloty polacchi | 4,2753 |
| RON | leu rumeni | 4,6534 |
| TRY | lire turche | 5,4078 |
| AUD | dollari australiani | 1,5365 |
| CAD | dollari canadesi | 1,5150 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 9,2328 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6702 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5685 |
| KRW | won sudcoreani | 1 255,45 |
| ZAR | rand sudafricani | 15,0421 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,5230 |
| HRK | kuna croata | 7,3878 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 300,41 |
| MYR | ringgit malese | 4,6704 |
| PHP | peso filippino | 61,697 |
| RUB | rublo russo | 72,9345 |
| THB | baht thailandese | 37,530 |
| BRL | real brasiliano | 4,4924 |
| MXN | peso messicano | 23,9686 |
| INR | rupia indiana | 78,7310 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,1765

JPY

yen giapponesi

129,57

DKK

corone danesi

7,4436

GBP

sterline inglesi

0,87683

SEK

corone svedesi

10,2760

CHF

franchi svizzeri

1,1629

ISK

corone islandesi

123,70

NOK

corone norvegesi

9,5238

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,648

HUF

fiorini ungheresi

318,64

PLN

zloty polacchi

4,2753

RON

leu rumeni

4,6534

TRY

lire turche

5,4078

AUD

dollari australiani

1,5365

CAD

dollari canadesi

1,5150

HKD

dollari di Hong Kong

9,2328

NZD

dollari neozelandesi

1,6702

SGD

dollari di Singapore

1,5685

KRW

won sudcoreani

1 255,45

ZAR

rand sudafricani

15,0421

CNY

renminbi Yuan cinese

7,5230

HRK

kuna croata

7,3878

IDR

rupia indonesiana

16 300,41

MYR

ringgit malese

4,6704

PHP

peso filippino

61,697

RUB

rublo russo

72,9345

THB

baht thailandese

37,530

BRL

real brasiliano

4,4924

MXN

peso messicano

23,9686

INR

rupia indiana

78,7310

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/20 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/20

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DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE

del 6 giugno 2018

relativa all’istituzione di un programma di lavoro per la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni di sostanze attive che scadono nel 2022, 2023 e 2024 in conformità al regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2018/C 195/07)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 ottobre 2009, relativo all’immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari e che abroga le direttive del Consiglio 79/117/CEE e 91/414/CEE (1), in particolare l’articolo 18,

considerando quanto segue:

| (1) | Numerose sostanze attive approvate a norma del regolamento (CE) n. 1107/2009 ed elencate nell’allegato, parti B ed E, del regolamento di esecuzione (CE) n. 540/2011 della Commissione (2) hanno una data di scadenza fissata tra il 1o gennaio 2022 e il 31 dicembre 2024. La parte C dell’allegato del regolamento di esecuzione (UE) n. 686/2012 della Commissione (3) contiene l’elenco di tali sostanze attive e ne ripartisce la valutazione tra gli Stati membri, ai fini della procedura di rinnovo, designando per ciascuna sostanza attiva uno Stato membro relatore e uno Stato membro correlatore. |
| --- | --- |

(1)

Numerose sostanze attive approvate a norma del regolamento (CE) n. 1107/2009 ed elencate nell’allegato, parti B ed E, del regolamento di esecuzione (CE) n. 540/2011 della Commissione (2) hanno una data di scadenza fissata tra il 1o gennaio 2022 e il 31 dicembre 2024. La parte C dell’allegato del regolamento di esecuzione (UE) n. 686/2012 della Commissione (3) contiene l’elenco di tali sostanze attive e ne ripartisce la valutazione tra gli Stati membri, ai fini della procedura di rinnovo, designando per ciascuna sostanza attiva uno Stato membro relatore e uno Stato membro correlatore.

| (2) | In considerazione del tempo e delle risorse necessari per il completamento, da parte degli Stati membri e dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare («l’Autorità»), della valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive in questione, occorre stabilire un programma di lavoro che raggruppi le sostanze attive simili, fissando priorità sulla base di criteri di sicurezza per la salute umana e degli animali o per l’ambiente, come previsto all’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1107/2009. |
| --- | --- |

(2)

In considerazione del tempo e delle risorse necessari per il completamento, da parte degli Stati membri e dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare («l’Autorità»), della valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive in questione, occorre stabilire un programma di lavoro che raggruppi le sostanze attive simili, fissando priorità sulla base di criteri di sicurezza per la salute umana e degli animali o per l’ambiente, come previsto all’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1107/2009.

| (3) | È opportuno provvedere all’identificazione delle sostanze che, date le loro proprietà, rischiano di non soddisfare i criteri di approvazione fissati nell’allegato II, punti da 3.6.2 a 3.6.5 e punto 3.7, del regolamento (CE) n. 1107/2009 e dare la priorità alla loro valutazione. |
| --- | --- |

(3)

È opportuno provvedere all’identificazione delle sostanze che, date le loro proprietà, rischiano di non soddisfare i criteri di approvazione fissati nell’allegato II, punti da 3.6.2 a 3.6.5 e punto 3.7, del regolamento (CE) n. 1107/2009 e dare la priorità alla loro valutazione.

| (4) | Tra le sostanze attive figuranti nell’elenco dell’allegato, parte C, del regolamento di esecuzione (UE) n. 686/2012 è opportuno identificare le sostanze elencate nell’allegato, parte E, del regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 come sostanze candidate alla sostituzione il cui periodo di approvazione, date le loro proprietà, non supera i sette anni. È inoltre opportuno identificare come sostanze candidate alla sostituzione le sostanze che figurano nell’elenco dell’allegato del regolamento di esecuzione (UE) 2015/408 della Commissione (4). Il programma dovrebbe dare la priorità alla loro valutazione. |
| --- | --- |

(4)

Tra le sostanze attive figuranti nell’elenco dell’allegato, parte C, del regolamento di esecuzione (UE) n. 686/2012 è opportuno identificare le sostanze elencate nell’allegato, parte E, del regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 come sostanze candidate alla sostituzione il cui periodo di approvazione, date le loro proprietà, non supera i sette anni. È inoltre opportuno identificare come sostanze candidate alla sostituzione le sostanze che figurano nell’elenco dell’allegato del regolamento di esecuzione (UE) 2015/408 della Commissione (4). Il programma dovrebbe dare la priorità alla loro valutazione.

| (5) | Le sostanze attive fluxapyroxad, bixafen, sedaxane, penflufen e penthiopyrad presentano proprietà simili. Le sostanze attive fosfonati di disodio e fosfonati di potassio presentano proprietà simili. Le sostanze attive eugenolo, geraniolo e timolo presentano proprietà simili. Le sostanze attive Trichoderma atroviride (ceppo I-1237) e Trichoderma asperellum (ceppo T34) presentano proprietà simili. Le sostanze attive benzovindiflupyr e isopyrazam presentano anch’esse proprietà simili. Dato che è opportuno allineare il calendario della valutazione al processo di valutazione inter pares eseguito dall’Autorità sulle sostanze con proprietà simili, i fascicoli di tali sostanze dovrebbero essere presentati ai rispettivi Stati membri relatori entro lo stesso periodo di tempo. |
| --- | --- |

(5)

Le sostanze attive fluxapyroxad, bixafen, sedaxane, penflufen e penthiopyrad presentano proprietà simili. Le sostanze attive fosfonati di disodio e fosfonati di potassio presentano proprietà simili. Le sostanze attive eugenolo, geraniolo e timolo presentano proprietà simili. Le sostanze attive Trichoderma atroviride (ceppo I-1237) e Trichoderma asperellum (ceppo T34) presentano proprietà simili. Le sostanze attive benzovindiflupyr e isopyrazam presentano anch’esse proprietà simili. Dato che è opportuno allineare il calendario della valutazione al processo di valutazione inter pares eseguito dall’Autorità sulle sostanze con proprietà simili, i fascicoli di tali sostanze dovrebbero essere presentati ai rispettivi Stati membri relatori entro lo stesso periodo di tempo.

| (6) | Viste le risorse di cui dispongono le autorità che eseguono la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni, non si può escludere che, a causa della priorità data dalla presente decisione alla valutazione di determinate sostanze, l’approvazione di alcune altre sostanze attive possa scadere prima che venga presa una decisione sul rinnovo dell’approvazione di tali sostanze. In questi casi il periodo di approvazione di tali sostanze attive dovrebbe essere prorogato per il tempo necessario, in conformità all’articolo 17 del regolamento (CE) n. 1107/2009. |
| --- | --- |

(6)

Viste le risorse di cui dispongono le autorità che eseguono la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni, non si può escludere che, a causa della priorità data dalla presente decisione alla valutazione di determinate sostanze, l’approvazione di alcune altre sostanze attive possa scadere prima che venga presa una decisione sul rinnovo dell’approvazione di tali sostanze. In questi casi il periodo di approvazione di tali sostanze attive dovrebbe essere prorogato per il tempo necessario, in conformità all’articolo 17 del regolamento (CE) n. 1107/2009.

| (7) | Oltre a prevedere il raggruppamento di sostanze attive simili sulla base di priorità per la loro valutazione, l’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1107/2009 prevede anche che il programma di lavoro contempli specifici elementi. I regolamenti di esecuzione (UE) n. 844/2012 e (UE) n. 686/2012 attuano, rispettivamente, le lettere da a) a e) e la lettera f) del secondo comma dell’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1107/2009, |
| --- | --- |

(7)

Oltre a prevedere il raggruppamento di sostanze attive simili sulla base di priorità per la loro valutazione, l’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1107/2009 prevede anche che il programma di lavoro contempli specifici elementi. I regolamenti di esecuzione (UE) n. 844/2012 e (UE) n. 686/2012 attuano, rispettivamente, le lettere da a) a e) e la lettera f) del secondo comma dell’articolo 18 del regolamento (CE) n. 1107/2009,

DECIDE:

Articolo unico

Il programma di lavoro figurante nell’allegato della presente decisione è approvato.

Fatto a Bruxelles, il 6 giugno 2018

Per la Commissione

Vytenis ANDRIUKAITIS

Membro della Commissione

---

(1)  GU L 309 del 24.11.2009, pag. 1.

1

(2)  Regolamento di esecuzione (UE) n. 540/2011 della Commissione, del 25 maggio 2011, recante disposizioni di attuazione del regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’elenco delle sostanze attive approvate (GU L 153 dell’11.6.2011, pag. 1.)

2

(3)  Regolamento di esecuzione (UE) n. 686/2012 della Commissione, del 26 luglio 2012, che ripartisce tra gli Stati membri, ai fini della procedura di rinnovo, la valutazione delle sostanze attive la cui approvazione scade entro il 31 dicembre 2018 (GU L 200 del 27.7.2012, pag. 5).

3

(4)  Regolamento di esecuzione (UE) 2015/408 della Commissione, dell’11 marzo 2015, recante attuazione dell’articolo 80, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio relativo all’immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari e che stabilisce un elenco di sostanze candidate alla sostituzione (GU L 67 del 12.3.2015, pag. 18).

4

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ALLEGATO

1)

Il programma di lavoro concerne le sostanze attive approvate a norma del regolamento (CE) n. 1107/2009 figuranti nell'elenco dell'allegato, parte C, del regolamento di esecuzione (UE) n. 686/2012.

2)

| a) | la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive che, date le loro proprietà, rischiano di non soddisfare i criteri di approvazione fissati nell'allegato II, punti da 3.6.2 a 3.6.5 e punto 3.7, del regolamento (CE) n. 1107/2009, è considerata prioritaria. Tali valutazioni vanno pertanto eseguite immediatamente o al più presto possibile; |
| --- | --- |

a)

la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive che, date le loro proprietà, rischiano di non soddisfare i criteri di approvazione fissati nell'allegato II, punti da 3.6.2 a 3.6.5 e punto 3.7, del regolamento (CE) n. 1107/2009, è considerata prioritaria. Tali valutazioni vanno pertanto eseguite immediatamente o al più presto possibile;

| b) | la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive figuranti nell'elenco dell'allegato, parte E, del regolamento (CE) n. 540/2011 come sostanze candidate alla sostituzione che, date loro proprietà, sono approvate per un periodo massimo di sette anni, è considerata prioritaria. Anche la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive che figurano nell'elenco dell'allegato del regolamento di esecuzione (UE) 2015/408 è considerata prioritaria. Tali valutazioni vanno pertanto eseguite immediatamente o al più presto possibile; |
| --- | --- |

b)

la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive figuranti nell'elenco dell'allegato, parte E, del regolamento (CE) n. 540/2011 come sostanze candidate alla sostituzione che, date loro proprietà, sono approvate per un periodo massimo di sette anni, è considerata prioritaria. Anche la valutazione delle domande di rinnovo delle approvazioni delle sostanze attive che figurano nell'elenco dell'allegato del regolamento di esecuzione (UE) 2015/408 è considerata prioritaria. Tali valutazioni vanno pertanto eseguite immediatamente o al più presto possibile;

| c) | tenuto conto delle similitudini fra le rispettive proprietà, nei casi in cui le date di presentazione dei fascicoli sono diverse, il periodo di approvazione è prorogato se opportuno e per il tempo necessario, in conformità all'articolo 17 del regolamento (CE) n. 1107/2009, al fine di allineare il calendario della valutazione al processo di valutazione inter pares eseguito dall'Autorità per le seguenti sostanze:






  i) | fluxapyroxad, bixafen, sedaxane, penflufen e penthiopyrad; |
| --- | --- | --- |

c)

tenuto conto delle similitudini fra le rispettive proprietà, nei casi in cui le date di presentazione dei fascicoli sono diverse, il periodo di approvazione è prorogato se opportuno e per il tempo necessario, in conformità all'articolo 17 del regolamento (CE) n. 1107/2009, al fine di allineare il calendario della valutazione al processo di valutazione inter pares eseguito dall'Autorità per le seguenti sostanze:

i)

fluxapyroxad, bixafen, sedaxane, penflufen e penthiopyrad;

| ii) | fosfonati di disodio e fosfonati di potassio; |
| --- | --- |

ii)

fosfonati di disodio e fosfonati di potassio;

| iii) | eugenolo, geraniolo e timolo; |
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iii)

eugenolo, geraniolo e timolo;

| iv) | Trichoderma atroviride (ceppo I-1237) e Trichoderma asperellum (ceppo T34); |
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iv)

Trichoderma atroviride (ceppo I-1237) e Trichoderma asperellum (ceppo T34);

| v) | benzovindiflupyr e isopyrazam; |
| --- | --- |

v)

benzovindiflupyr e isopyrazam;

| d) | qualora, per motivi che sfuggono al controllo del richiedente, sia probabile che l'approvazione di alcune sostanze attive non contemplate alle lettere a) e b) scada prima che venga presa una decisione in merito al rinnovo, il periodo di approvazione di tali sostanze attive è prorogato per il tempo necessario, in conformità all'articolo 17 del regolamento (CE) n. 1107/2009. |
| --- | --- |

d)

qualora, per motivi che sfuggono al controllo del richiedente, sia probabile che l'approvazione di alcune sostanze attive non contemplate alle lettere a) e b) scada prima che venga presa una decisione in merito al rinnovo, il periodo di approvazione di tali sostanze attive è prorogato per il tempo necessario, in conformità all'articolo 17 del regolamento (CE) n. 1107/2009.

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Corte dei conti

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/23 |
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7.6.2018

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Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/23

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Relazione speciale n. 12/2018

«La banda larga negli Stati membri dell’UE: nonostante i progressi, non tutti i target di Europa 2020 saranno raggiunti»

(2018/C 195/08)

La Corte dei conti europea informa che è stata pubblicata la relazione speciale n. 12/2018 «La banda larga negli Stati membri dell’UE: nonostante i progressi, non tutti i target di Europa 2020 saranno raggiunti».

La relazione è disponibile, per essere consultata o scaricata, sul sito Internet della Corte dei conti europea: http://eca.europa.eu

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INFORMAZIONI RELATIVE ALLO SPAZIO ECONOMICO EUROPEO

Comitato permanente degli Stati EFTA

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/24 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/24

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Sostanze pericolose — Elenco delle decisioni di autorizzazione adottate dagli Stati EFTA-SEE a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel primo semestre del 2016

(2018/C 195/09)

Sottocomitato I sulla libera circolazione delle merci

All’attenzione del Comitato misto SEE

In riferimento alla decisione n. 25/2008 del Comitato misto SEE del 14 marzo 2008, il Comitato misto SEE è invitato a prendere nota, nella riunione del 2 dicembre 2016, dei seguenti elenchi riguardanti le decisioni di autorizzazione adottate a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel periodo 1o gennaio - 30 giugno 2016.

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ALLEGATO

Elenco delle decisioni di autorizzazione

Nel periodo 1o gennaio - 30 giugno 2016 gli Stati SEE-EFTA hanno adottato le seguenti decisioni di autorizzazione a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH):

| Denominazione della sostanza | Decisione della Commissione a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 | Paese | Data della decisione |
| --- | --- | --- | --- |
| Tricloroetilene | C(2015) 8093 | Islanda | 14 gennaio 2016 |
| Esabromociclododecano (HBCDD) | C(2015) 9812 | Liechtenstein | 19 gennaio 2016 |
| Esabromociclododecano (HBCDD) | C(2015) 9812 | Norvegia | 2 febbraio 2016 |
| Dibutilftalato (DBP) | C(2016) 2003 | Liechtenstein | 18 aprile 2016 |
| Dibutilftalato (DBP) | C(2016) 2003 | Norvegia | 26 aprile 2016 |

Denominazione della sostanza

Decisione della Commissione a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006

Paese

Data della decisione

Tricloroetilene

C(2015) 8093

Islanda

14 gennaio 2016

Esabromociclododecano (HBCDD)

C(2015) 9812

Liechtenstein

19 gennaio 2016

Esabromociclododecano (HBCDD)

C(2015) 9812

Norvegia

2 febbraio 2016

Dibutilftalato (DBP)

C(2016) 2003

Liechtenstein

18 aprile 2016

Dibutilftalato (DBP)

C(2016) 2003

Norvegia

26 aprile 2016

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| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/25 |
| --- | --- | --- | --- |

7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/25

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Sostanze pericolose — Elenco delle decisioni di autorizzazione adottate dagli Stati EFTA-SEE a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel secondo semestre del 2016

(2018/C 195/10)

Sottocomitato I sulla libera circolazione delle merci

All’attenzione del Comitato misto SEE

In riferimento alla decisione n. 25/2008 del Comitato misto SEE del 14 marzo 2008, il Comitato misto SEE è invitato a prendere nota, nella riunione del 17 marzo 2017, dei seguenti elenchi riguardanti le decisioni di autorizzazione adottate a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH) nel periodo 1o luglio - 31 dicembre 2016.

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ALLEGATO

Elenco delle decisioni di autorizzazione

Nel periodo 1o luglio - 31 dicembre 2016 gli Stati SEE-EFTA hanno adottato le seguenti decisioni di autorizzazione a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 (REACH):

| Denominazione della sostanza | Decisione della Commissione a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006 | Paese | Data della decisione |
| --- | --- | --- | --- |
| Esabromociclododecano | C(2015) 9812 | Islanda | 29 agosto 2016 |
| Dibutilftalato (DBP) | C(2016) 2003 | Islanda | 29 agosto 2016 |
| Bis (2-etilesil) ftalato (DEHP) | C(2016) 3549 | Islanda | 29 agosto 2016 |
| Bis (2-etilesil) ftalato (DEHP) | C(2016) 3549 | Liechtenstein | 11 luglio 2016 |
| Bis (2-etilesil) ftalato (DEHP) | C(2016) 3549 | Norvegia | 5 luglio 2016 |
| Giallo di piombo solfocromato e piombo cromato molibdato solfato rosso | C(2016) 5644 | Liechtenstein | 3 ottobre 2016 |
| Giallo di piombo solfocromato e piombo cromato molibdato solfato rosso | C(2016) 5644 | Norvegia | 4 ottobre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7581 | Islanda | 29 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7581 | Liechtenstein | 14 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7581 | Norvegia | 16 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7607 | Islanda | 29 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7607 | Liechtenstein | 14 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7607 | Norvegia | 16 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7609 | Islanda | 29 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7609 | Liechtenstein | 14 dicembre 2016 |
| Tricloroetilene | C(2016) 7609 | Norvegia | 16 dicembre 2016 |

Denominazione della sostanza

Decisione della Commissione a norma dell’articolo 64, paragrafo 8, del regolamento (CE) n. 1907/2006

Paese

Data della decisione

Esabromociclododecano

C(2015) 9812

Islanda

29 agosto 2016

Dibutilftalato (DBP)

C(2016) 2003

Islanda

29 agosto 2016

Bis (2-etilesil) ftalato (DEHP)

C(2016) 3549

Islanda

29 agosto 2016

Bis (2-etilesil) ftalato (DEHP)

C(2016) 3549

Liechtenstein

11 luglio 2016

Bis (2-etilesil) ftalato (DEHP)

C(2016) 3549

Norvegia

5 luglio 2016

Giallo di piombo solfocromato e piombo cromato molibdato solfato rosso

C(2016) 5644

Liechtenstein

3 ottobre 2016

Giallo di piombo solfocromato e piombo cromato molibdato solfato rosso

C(2016) 5644

Norvegia

4 ottobre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7581

Islanda

29 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7581

Liechtenstein

14 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7581

Norvegia

16 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7607

Islanda

29 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7607

Liechtenstein

14 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7607

Norvegia

16 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7609

Islanda

29 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7609

Liechtenstein

14 dicembre 2016

Tricloroetilene

C(2016) 7609

Norvegia

16 dicembre 2016

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| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/26 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/26

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Medicinali — Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione concesse dagli stati SEE–EFTA per la seconda metà del 2016

(2018/C 195/11)

Sottocomitato I sulla libera circolazione delle merci

All’attenzione del Comitato misto SEE

In riferimento alla decisione n. 74/1999 del Comitato misto SEE del 28 maggio 1999, il Comitato misto SEE è invitato a prendere nota, nella riunione del 17 marzo 2017, dei seguenti elenchi riguardanti le autorizzazioni di commercializzazione di medicinali nel periodo 1o luglio — 31 dicembre 2016:

| Allegato I | Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione nuove |
| --- | --- |
| Allegato II | Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione rinnovate |
| Allegato III | Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione prorogate |
| Allegato IV | Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione revocate |
| Allegato V | Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione sospese |

Allegato I

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione nuove

Allegato II

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione rinnovate

Allegato III

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione prorogate

Allegato IV

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione revocate

Allegato V

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione sospese

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ALLEGATO I

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione nuove

Le seguenti autorizzazioni di commercializzazione sono state rilasciate negli Stati SEE-EFTA nel periodo 1o luglio – 31 dicembre 2016:

| Numero UE | Prodotto | Paese | Data di autorizzazione |
| --- | --- | --- | --- |
| EU/1/12/793 | Xalkori (passaggio ad AIC non soggetta a condizioni) | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/13/848 | Erivedge (passaggio ad AIC non soggetta a condizioni) | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/15/1066 | Ongentys | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/1/15/1066 | Ongentys | Norvegia | 4.7.2016 |
| EU/1/16/1091 | Atazanavir Mylan | Islanda | 29.8.2016 |
| EU/1/16/1091 | Atazanavir Mylan | Norvegia | 2.9.2016 |
| EU/1/16/1091 | Atazanavir Mylan | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1094 | Ninlaro | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1094 | Ninlaro | Islanda | 7.12.2016 |
| EU/1/16/1094 | Ninlaro | Norvegia | 28.11.2016 |
| EU/1/16/1102 | Bortezomib SUN | Islanda | 11.8.2016 |
| EU/1/16/1102 | Bortezomib SUN | Norvegia | 12.8.2016 |
| EU/1/16/1102 | Bortezomib SUN | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1103 | Neparvis | Islanda | 4.7.2016 |
| EU/1/16/1105 | EndolucinBeta | Islanda | 25.7.2016 |
| EU/1/16/1105 | EndolucinBeta | Norvegia | 27.7.2016 |
| EU/1/16/1105 | EndolucinBeta | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1107 | ZINBRYTA | Islanda | 14.7.2016 |
| EU/1/16/1107 | Zinbryta | Norvegia | 7.7.2016 |
| EU/1/16/1107 | Zinbryta | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1108 | Qtern | Islanda | 25.7.2016 |
| EU/1/16/1108 | Qtern | Norvegia | 4.8.2016 |
| EU/1/16/1108 | Qtern | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1109 | ZAVICEFTA | Islanda | 12.7.2016 |
| EU/1/16/1109 | Zavicefta | Norvegia | 1.7.2016 |
| EU/1/16/1112 | Odefsey | Islanda | 12.7.2016 |
| EU/1/16/1113 | Enzepi | Islanda | 14.7.2016 |
| EU/1/16/1113 | Enzepi | Norvegia | 26.7.2016 |
| EU/1/16/1113 | Enzepi | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1114 | Bortezomib Hospira | Islanda | 10.8.2016 |
| EU/1/16/1114 | Bortezomib Hospira | Norvegia | 12.8.2016 |
| EU/1/16/1114 | Bortezomib Hospira | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1115 | Pemetrexed Fresenius Kabi | Islanda | 16.8.2016 |
| EU/1/16/1115 | Pemetrexed Fresenius Kabi | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/16/1116 | Epclusa | Islanda | 12.7.2016 |
| EU/1/16/1116 | Epclusa | Norvegia | 11.7.2016 |
| EU/1/16/1116 | Epclusa | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1119 | Zepatier | Islanda | 11.8.2016 |
| EU/1/16/1119 | Zepatier | Norvegia | 4.8.2016 |
| EU/1/16/1119 | Zepatier | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1121 | Zalmoxis | Islanda | 7.9.2016 |
| EU/1/16/1121 | Zalmoxis | Norvegia | 16.9.2016 |
| EU/1/16/1121 | Zalmoxis | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1122 | Aerivio Spiromax | Islanda | 2.9.2016 |
| EU/1/16/1122 | Aerivio Spiromax | Norvegia | 8.9.2016 |
| EU/1/16/1122 | Aerivio Spiromax | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1123 | Airexar Spiromax | Islanda | 2.9.2016 |
| EU/1/16/1123 | Airexar Spiromax | Norvegia | 13.9.2016 |
| EU/1/16/1123 | Airexar Spiromax | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1124 | Nordimet | Islanda | 7.9.2016 |
| EU/1/16/1124 | Nordimet | Norvegia | 30.8.2016 |
| EU/1/16/1124 | Nordimet | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1125 | Cinqaero | Islanda | 7.9.2016 |
| EU/1/16/1125 | Cinqaero | Norvegia | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1125 | Cinqaero | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1126 | Truberzi | Islanda | 7.10.2016 |
| EU/1/16/1126 | Truberzi | Norvegia | 6.10.2016 |
| EU/1/16/1126 | Truberzi | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1127 | Tenofovir disoproxil Zentiva | Islanda | 6.10.2016 |
| EU/1/16/1127 | Tenofovir disoproxil Zentiva | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1127 | Tenofovir disoproxil Zentiva | Norvegia | 13.10.2016 |
| EU/1/16/1128 | Kisplyx | Islanda | 7.9.2016 |
| EU/1/16/1128 | Kisplyx | Norvegia | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1128 | Kisplyx | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/16/1129 | Tenofovir disoproxil Mylan | Islanda | 16.12.2016 |
| EU/1/16/1129 | Tenofovir disoproxil Mylan | Norvegia | 21.12.2016 |
| EU/1/16/1130 | Onivyde | Islanda | 1.11.2016 |
| EU/1/16/1130 | Onivyde | Norvegia | 4.11.2016 |
| EU/1/16/1130 | Onivyde | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1131 | Thorinane | Islanda | 6.10.2016 |
| EU/1/16/1131 | Thorinane | Norvegia | 23.9.2016 |
| EU/1/16/1131 | Thorinane | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1132 | Inhixa | Islanda | 7.10.2016 |
| EU/1/16/1132 | Inhixa | Norvegia | 5.10.2016 |
| EU/1/16/1132 | Inhixa | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1134 | Mysildecard | Islanda | 6.10.2016 |
| EU/1/16/1134 | Mysildecard | Norvegia | 29.9.2016 |
| EU/1/16/1134 | Mysildecard | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1135 | Sialanar | Islanda | 7.10.2016 |
| EU/1/16/1135 | Sialanar | Norvegia | 14.10.2016 |
| EU/1/16/1135 | Sialanar | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1136 | Cabometyx | Islanda | 6.10.2016 |
| EU/1/16/1136 | CABOMETYX | Norvegia | 20.9.2016 |
| EU/1/16/1136 | CABOMETYX | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1137 | Granpidam | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1137 | Granpidam | Islanda | 6.12.2016 |
| EU/1/16/1137 | Granpidam | Norvegia | 28.11.2016 |
| EU/1/16/1138 | Venclyxto | Islanda | 8.12.2016 |
| EU/1/16/1138 | Venclyxto | Norvegia | 13.12.2016 |
| EU/1/16/1139 | Ocaliva | Islanda | 19.12.2016 |
| EU/1/16/1139 | OCALIVA | Norvegia | 12.12.2016 |
| EU/1/16/1141 | SomaKit TOC | Islanda | 15.12.2016 |
| EU/1/16/1141 | SomaKit TOC | Norvegia | 15.12.2016 |
| EU/1/16/1142 | Parsabiv | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1142 | Parsabiv | Islanda | 1.12.2016 |
| EU/1/16/1142 | Parsabiv | Norvegia | 22.11.2016 |
| EU/1/16/1143 | Lartruvo | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1143 | Lartruvo | Islanda | 1.12.2016 |
| EU/1/16/1143 | Lartruvo | Norvegia | 18.11.2016 |
| EU/1/16/1144 | Ivabradine Zentiva | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1144 | Ivabradine Zentiva | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/16/1144 | Ivabradine Zentiva | Norvegia | 28.11.2016 |
| EU/1/16/1145 | Ivabradine JensonR | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1145 | Ivabradine JensonR | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/16/1145 | Ivabradine JensonR | Norvegia | 5.12.2016 |
| EU/1/16/1146 | Glyxambi | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1146 | Glyxambi | Islanda | 5.12.2016 |
| EU/1/16/1146 | Glyxambi | Norvegia | 9.12.2016 |
| EU/1/16/1147 | IBRANCE | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1147 | Ibrance | Islanda | 1.12.2016 |
| EU/1/16/1147 | IBRANCE | Norvegia | 15.11.2016 |
| EU/1/16/1148 | Emtricitabin/Tenofovir disoproxil Zentiva | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/16/1148 | Emtricitabine/Tenofovir disoproxil Zentiva | Islanda | 1.12.2016 |
| EU/1/16/1148 | Emtricitabine/Tenofovir disoproxil Zentvia | Norvegia | 15.11.2016 |
| EU/1/16/1151 | Emtricitabine/Tenofovir disproxil Krka | Norvegia | 21.12.2016 |
| EU/1/16/1151 | Emtricitabine/Tenofovir disoproxil Krka | Islanda | 14.12.2016 |
| EU/2/16/196 | Sevocalm | Norvegia | 11.7.2016 |
| EU/2/16/196 | Sevocalm | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/2/16/196 | Sevocalm | Islanda | 12.7.2016 |
| EU/2/16/198 | Sedadex | Islanda | 22.8.2016 |
| EU/2/16/198 | Sedadex | Norvegia | 30.8.2016 |
| EU/2/16/198 | Sedadex | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/2/16/199 | Eravac | Islanda | 10.10.2016 |
| EU/2/16/199 | ERAVAC | Norvegia | 5.10.2016 |
| EU/2/16/199 | ERAVAC | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/2/16/200 | Cepedex | Islanda | 19.12.2016 |

Numero UE

Prodotto

Paese

Data di autorizzazione

EU/1/12/793

Xalkori (passaggio ad AIC non soggetta a condizioni)

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/13/848

Erivedge (passaggio ad AIC non soggetta a condizioni)

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/15/1066

Ongentys

Islanda

13.7.2016

EU/1/15/1066

Ongentys

Norvegia

4.7.2016

EU/1/16/1091

Atazanavir Mylan

Islanda

29.8.2016

EU/1/16/1091

Atazanavir Mylan

Norvegia

2.9.2016

EU/1/16/1091

Atazanavir Mylan

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1094

Ninlaro

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1094

Ninlaro

Islanda

7.12.2016

EU/1/16/1094

Ninlaro

Norvegia

28.11.2016

EU/1/16/1102

Bortezomib SUN

Islanda

11.8.2016

EU/1/16/1102

Bortezomib SUN

Norvegia

12.8.2016

EU/1/16/1102

Bortezomib SUN

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1103

Neparvis

Islanda

4.7.2016

EU/1/16/1105

EndolucinBeta

Islanda

25.7.2016

EU/1/16/1105

EndolucinBeta

Norvegia

27.7.2016

EU/1/16/1105

EndolucinBeta

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1107

ZINBRYTA

Islanda

14.7.2016

EU/1/16/1107

Zinbryta

Norvegia

7.7.2016

EU/1/16/1107

Zinbryta

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1108

Qtern

Islanda

25.7.2016

EU/1/16/1108

Qtern

Norvegia

4.8.2016

EU/1/16/1108

Qtern

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1109

ZAVICEFTA

Islanda

12.7.2016

EU/1/16/1109

Zavicefta

Norvegia

1.7.2016

EU/1/16/1112

Odefsey

Islanda

12.7.2016

EU/1/16/1113

Enzepi

Islanda

14.7.2016

EU/1/16/1113

Enzepi

Norvegia

26.7.2016

EU/1/16/1113

Enzepi

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1114

Bortezomib Hospira

Islanda

10.8.2016

EU/1/16/1114

Bortezomib Hospira

Norvegia

12.8.2016

EU/1/16/1114

Bortezomib Hospira

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1115

Pemetrexed Fresenius Kabi

Islanda

16.8.2016

EU/1/16/1115

Pemetrexed Fresenius Kabi

Norvegia

11.8.2016

EU/1/16/1116

Epclusa

Islanda

12.7.2016

EU/1/16/1116

Epclusa

Norvegia

11.7.2016

EU/1/16/1116

Epclusa

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1119

Zepatier

Islanda

11.8.2016

EU/1/16/1119

Zepatier

Norvegia

4.8.2016

EU/1/16/1119

Zepatier

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1121

Zalmoxis

Islanda

7.9.2016

EU/1/16/1121

Zalmoxis

Norvegia

16.9.2016

EU/1/16/1121

Zalmoxis

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1122

Aerivio Spiromax

Islanda

2.9.2016

EU/1/16/1122

Aerivio Spiromax

Norvegia

8.9.2016

EU/1/16/1122

Aerivio Spiromax

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1123

Airexar Spiromax

Islanda

2.9.2016

EU/1/16/1123

Airexar Spiromax

Norvegia

13.9.2016

EU/1/16/1123

Airexar Spiromax

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1124

Nordimet

Islanda

7.9.2016

EU/1/16/1124

Nordimet

Norvegia

30.8.2016

EU/1/16/1124

Nordimet

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1125

Cinqaero

Islanda

7.9.2016

EU/1/16/1125

Cinqaero

Norvegia

31.8.2016

EU/1/16/1125

Cinqaero

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1126

Truberzi

Islanda

7.10.2016

EU/1/16/1126

Truberzi

Norvegia

6.10.2016

EU/1/16/1126

Truberzi

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1127

Tenofovir disoproxil Zentiva

Islanda

6.10.2016

EU/1/16/1127

Tenofovir disoproxil Zentiva

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1127

Tenofovir disoproxil Zentiva

Norvegia

13.10.2016

EU/1/16/1128

Kisplyx

Islanda

7.9.2016

EU/1/16/1128

Kisplyx

Norvegia

31.8.2016

EU/1/16/1128

Kisplyx

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/16/1129

Tenofovir disoproxil Mylan

Islanda

16.12.2016

EU/1/16/1129

Tenofovir disoproxil Mylan

Norvegia

21.12.2016

EU/1/16/1130

Onivyde

Islanda

1.11.2016

EU/1/16/1130

Onivyde

Norvegia

4.11.2016

EU/1/16/1130

Onivyde

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1131

Thorinane

Islanda

6.10.2016

EU/1/16/1131

Thorinane

Norvegia

23.9.2016

EU/1/16/1131

Thorinane

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1132

Inhixa

Islanda

7.10.2016

EU/1/16/1132

Inhixa

Norvegia

5.10.2016

EU/1/16/1132

Inhixa

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1134

Mysildecard

Islanda

6.10.2016

EU/1/16/1134

Mysildecard

Norvegia

29.9.2016

EU/1/16/1134

Mysildecard

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1135

Sialanar

Islanda

7.10.2016

EU/1/16/1135

Sialanar

Norvegia

14.10.2016

EU/1/16/1135

Sialanar

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1136

Cabometyx

Islanda

6.10.2016

EU/1/16/1136

CABOMETYX

Norvegia

20.9.2016

EU/1/16/1136

CABOMETYX

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1137

Granpidam

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1137

Granpidam

Islanda

6.12.2016

EU/1/16/1137

Granpidam

Norvegia

28.11.2016

EU/1/16/1138

Venclyxto

Islanda

8.12.2016

EU/1/16/1138

Venclyxto

Norvegia

13.12.2016

EU/1/16/1139

Ocaliva

Islanda

19.12.2016

EU/1/16/1139

OCALIVA

Norvegia

12.12.2016

EU/1/16/1141

SomaKit TOC

Islanda

15.12.2016

EU/1/16/1141

SomaKit TOC

Norvegia

15.12.2016

EU/1/16/1142

Parsabiv

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1142

Parsabiv

Islanda

1.12.2016

EU/1/16/1142

Parsabiv

Norvegia

22.11.2016

EU/1/16/1143

Lartruvo

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1143

Lartruvo

Islanda

1.12.2016

EU/1/16/1143

Lartruvo

Norvegia

18.11.2016

EU/1/16/1144

Ivabradine Zentiva

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1144

Ivabradine Zentiva

Islanda

2.12.2016

EU/1/16/1144

Ivabradine Zentiva

Norvegia

28.11.2016

EU/1/16/1145

Ivabradine JensonR

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1145

Ivabradine JensonR

Islanda

2.12.2016

EU/1/16/1145

Ivabradine JensonR

Norvegia

5.12.2016

EU/1/16/1146

Glyxambi

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1146

Glyxambi

Islanda

5.12.2016

EU/1/16/1146

Glyxambi

Norvegia

9.12.2016

EU/1/16/1147

IBRANCE

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1147

Ibrance

Islanda

1.12.2016

EU/1/16/1147

IBRANCE

Norvegia

15.11.2016

EU/1/16/1148

Emtricitabin/Tenofovir disoproxil Zentiva

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/16/1148

Emtricitabine/Tenofovir disoproxil Zentiva

Islanda

1.12.2016

EU/1/16/1148

Emtricitabine/Tenofovir disoproxil Zentvia

Norvegia

15.11.2016

EU/1/16/1151

Emtricitabine/Tenofovir disproxil Krka

Norvegia

21.12.2016

EU/1/16/1151

Emtricitabine/Tenofovir disoproxil Krka

Islanda

14.12.2016

EU/2/16/196

Sevocalm

Norvegia

11.7.2016

EU/2/16/196

Sevocalm

Liechtenstein

31.8.2016

EU/2/16/196

Sevocalm

Islanda

12.7.2016

EU/2/16/198

Sedadex

Islanda

22.8.2016

EU/2/16/198

Sedadex

Norvegia

30.8.2016

EU/2/16/198

Sedadex

Liechtenstein

31.8.2016

EU/2/16/199

Eravac

Islanda

10.10.2016

EU/2/16/199

ERAVAC

Norvegia

5.10.2016

EU/2/16/199

ERAVAC

Liechtenstein

31.10.2016

EU/2/16/200

Cepedex

Islanda

19.12.2016

---

ALLEGATO II

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione rinnovate

Le seguenti autorizzazioni di commercializzazione sono state rinnovate negli Stati SEE-EFTA nel periodo 1o luglio – 31 dicembre 2016:

| Numero UE | Prodotto | Paese | Data di autorizzazione |
| --- | --- | --- | --- |
| EU/1/06/347 | Sutent | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/06/347 | Sutent | Islanda | 1.12.2016 |
| EU/1/06/347 | Sutent | Norvegia | 15.11.2016 |
| EU/1/06/355 | ATryn | Islanda | 26.7.2016 |
| EU/1/06/355 | ATryn | Norvegia | 10.8.2016 |
| EU/1/06/355 | ATryn | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/06/360 | Champix | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/1/06/360 | Champix | Norvegia | 7.7.2016 |
| EU/1/06/360 | Champix | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/06/361 | Luminity | Islanda | 26.7.2016 |
| EU/1/06/361 | Luminity | Norvegia | 6.8.2016 |
| EU/1/06/361 | Luminity | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/06/362 | Byetta | Islanda | 18.8.2016 |
| EU/1/06/363 | Sprycel | Islanda | 18.8.2016 |
| EU/1/06/363 | Sprycel | Norvegia | 12.8.2016 |
| EU/1/06/363 | Sprycel | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/06/364 | Adrovance | Islanda | 16.10.2016 |
| EU/1/06/365 | Elaprase | Islanda | 16.10.2016 |
| EU/1/06/366 | Tandemact | Islanda | 16.10.2016 |
| EU/1/06/374 | Lucentis | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/06/374 | Lucentis | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/06/374 | Lucentis | Norvegia | 22.11.2016 |
| EU/1/06/379 | Cystadane | Islanda | 7.12.2016 |
| EU/1/06/379 | Cystadane | Norvegia | 29.11.2016 |
| EU/1/11/699 | Fampyra | Norvegia | 8.7.2016 |
| EU/1/11/701 | Levatiracetam Teva | Norvegia | 4.8.2016 |
| EU/1/11/701 | Levetiracetam Teva | Islanda | 26.7.2016 |
| EU/1/11/701 | Levetiracetam Teva | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/706 | Levodopa/Carbidopa/Entacapone Orion | Norvegia | 15.9.2016 |
| EU/1/11/711 | Matever | Islanda | 14.7.2016 |
| EU/1/11/711 | Matever | Norvegia | 7.7.2016 |
| EU/1/11/711 | Matever | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/712 | Levetiracetam Accord | Islanda | 10.8.2016 |
| EU/1/11/712 | Levetiracetam Accord | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/11/712 | Levetiracetam Accord | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/713 | Levetiracetam Actavis | Islanda | 5.10.2016 |
| EU/1/11/713 | Levetiracetam Actavis | Norvegia | 30.9.2016 |
| EU/1/11/713 | Levetiracetam Actavis | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/11/715 | Plenadren | Islanda | 15.8.2016 |
| EU/1/11/715 | Plenadren | Norvegia | 15.8.2016 |
| EU/1/11/715 | Plenadren | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/716 | Eurartesim | Islanda | 15.9.2016 |
| EU/1/11/716 | Eurartesim | Norvegia | 15.9.2016 |
| EU/1/11/716 | Eurartesim | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/11/717 | Vyndaqel | Islanda | 10.8.2016 |
| EU/1/11/717 | Vyndaqel | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/11/717 | Vyndaqel | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/719 | Telmisartan Teva Pharma | Islanda | 12.7.2016 |
| EU/1/11/722 | Pioglitazone Accord | Islanda | 13.12.2016 |
| EU/1/11/722 | Pioglitazone Accord | Norvegia | 21.12.2016 |
| EU/1/11/727 | Xaluprine | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/11/727 | Xaluprine | Islanda | 6.12.2016 |
| EU/1/11/727 | Xaluprine | Norvegia | 5.12.2016 |
| EU/1/11/728 | Pramipexole Accord | Islanda | 26.7.2016 |
| EU/1/11/728 | Pramipexole Accord | Norvegia | 4.8.2016 |
| EU/1/11/728 | Pramipexole Accord | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/731 | Komboglyze | Islanda | 26.7.2016 |
| EU/1/11/731 | Komboglyze | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/11/731 | Komboglyze | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/732 | Desloratadine Teva | Islanda | 15.8.2016 |
| EU/1/11/732 | Desloratadine Teva | Norvegia | 22.8.2016 |
| EU/1/11/733 | Dificlir | Islanda | 29.8.2016 |
| EU/1/11/733 | Dificlir | Norvegia | 30.8.2016 |
| EU/1/11/733 | Dificlir | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/734 | Edarbi | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/11/734 | Edarbi | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/11/734 | Edarbi | Norvegia | 22.11.2016 |
| EU/1/11/736 | EDURANT | Islanda | 10.8.2016 |
| EU/1/11/736 | EDURANT | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/11/736 | EDURANT | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/737 | Eviplera | Islanda | 10.8.2016 |
| EU/1/11/737 | Eviplera | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/11/737 | Eviplera | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/738 | Levetiracetam Actavis Group | Islanda | 15.8.2016 |
| EU/1/11/738 | Levetiracetam Actavis Group | Norvegia | 2.9.2016 |
| EU/1/11/738 | Levetiracetam Actavis Group | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/739 | Dasselta | Islanda | 22.8.2016 |
| EU/1/11/739 | Dasselta | Norvegia | 5.9.2016 |
| EU/1/11/739 | Dasselta | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/740 | Ameluz | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/11/740 | Ameluz | Islanda | 7.12.2016 |
| EU/1/11/740 | Ameluz | Norvegia | 5.12.2016 |
| EU/1/11/741 | Levetiracetam SUN | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/11/741 | Levetiracetam Sun | Islanda | 5.12.2016 |
| EU/1/11/741 | Levetiracetam SUN | Norvegia | 23.11.2016 |
| EU/1/11/742 | Efavirenz Teva | Islanda | 16.10.2016 |
| EU/1/11/742 | Efavirenz Teva | Norvegia | 21.10.2016 |
| EU/1/11/743 | Repaglinide Accord | Islanda | 14.10.2016 |
| EU/1/11/743 | Repaglinide Accord | Norvegia | 21.10.2016 |
| EU/1/11/745 | Desloratadin Actavis | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/11/745 | Desloratadine Actavis | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/11/745 | Desloratadine Actavis | Norvegia | 25.11.2016 |
| EU/1/11/746 | Desloratadine ratiopharm | Islanda | 15.8.2016 |
| EU/1/11/746 | Desloratadine ratiopharm | Norvegia | 22.8.2016 |
| EU/1/11/746 | Desloratadine ratiopharm | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/11/747 | Colobreathe | Islanda | 10.10.2016 |
| EU/1/11/747 | Colobreathe | Norvegia | 13.10.2016 |
| EU/1/11/747 | Colobreathe | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/12/750 | Esmya | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/12/750 | Esmya | Islanda | 5.12.2016 |
| EU/1/12/750 | Esmya | Norvegia | 29.11.2016 |
| EU/1/12/751 | Zelboraf | Norvegia | 6.10.2016 |
| EU/1/12/751 | Zelboraf | Islanda | 10.10.2016 |
| EU/1/12/751 | Zelboraf | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/12/753 | Signifor | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/12/753 | Signifor | Islanda | 6.12.2016 |
| EU/1/12/753 | Signifor | Norvegia | 24.11.2016 |
| EU/1/12/755 | Pioglitazone Actavis | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/12/755 | Pioglitazone Actavis | Norvegia | 9.12.2016 |
| EU/1/12/755 | Pioglitazone Actavis | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/12/756 | Glidipion | Norvegia | 9.12.2016 |
| EU/1/12/756 | Glidipion | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/12/756 | Glidipion | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/1/12/763 | Ecansya | Norvegia | 23.12.2016 |
| EU/1/12/793 | XALKORI | Islanda | 10.8.2016 |
| EU/1/12/793 | XALKORI | Norvegia | 12.8.2016 |
| EU/1/12/793 | XALKORI | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/12/794 | ADCETRIS | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/12/794 | ADCETRIS | Islanda | 2.11.2016 |
| EU/1/12/794 | ADCETRIS | Norvegia | 8.11.2016 |
| EU/1/15/1047 | Blincyto | Islanda | 10.10.2016 |
| EU/1/15/1047 | Blincyto | Norvegia | 29.9.2016 |
| EU/1/15/1047 | Blincyto | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/16/1086 | Tagrisso | Islanda | 19.12.2016 |
| EU/2/06/061 | Nobilis Influenza H5N2 | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/2/11/128 | Emdocam | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/2/11/132 | Nobivac Myxo-RHD | Islanda | 25.8.2016 |
| EU/2/11/132 | Nobivac Myxo-RHD | Norvegia | 30.8.2016 |
| EU/2/11/132 | Nobivac Myxo-RHD | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/2/11/133 | Recocam | Islanda | 17.8.2016 |
| EU/2/11/133 | Recocam | Norvegia | 25.8.2016 |
| EU/2/11/133 | Recocam | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/2/11/134 | Inflacam | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/2/11/134 | Inflacam | Islanda | 2.12.2016 |
| EU/2/11/134 | Inflacam | Norvegia | 25.11.2016 |
| EU/2/11/135 | Panacur AquaSol | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/2/11/135 | Panacur AquaSol | Islanda | 2.9.2016 |
| EU/2/11/135 | Panacur AquaSol | Norvegia | 5.9.2016 |
| EU/2/11/137 | Activyl Tick Plus | Norvegia | 23.12.2016 |
| EU/2/12/139 | Zulvac 1 + 8 Bovis | Islanda | 19.12.2016 |

Numero UE

Prodotto

Paese

Data di autorizzazione

EU/1/06/347

Sutent

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/06/347

Sutent

Islanda

1.12.2016

EU/1/06/347

Sutent

Norvegia

15.11.2016

EU/1/06/355

ATryn

Islanda

26.7.2016

EU/1/06/355

ATryn

Norvegia

10.8.2016

EU/1/06/355

ATryn

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/06/360

Champix

Islanda

13.7.2016

EU/1/06/360

Champix

Norvegia

7.7.2016

EU/1/06/360

Champix

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/06/361

Luminity

Islanda

26.7.2016

EU/1/06/361

Luminity

Norvegia

6.8.2016

EU/1/06/361

Luminity

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/06/362

Byetta

Islanda

18.8.2016

EU/1/06/363

Sprycel

Islanda

18.8.2016

EU/1/06/363

Sprycel

Norvegia

12.8.2016

EU/1/06/363

Sprycel

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/06/364

Adrovance

Islanda

16.10.2016

EU/1/06/365

Elaprase

Islanda

16.10.2016

EU/1/06/366

Tandemact

Islanda

16.10.2016

EU/1/06/374

Lucentis

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/06/374

Lucentis

Islanda

2.12.2016

EU/1/06/374

Lucentis

Norvegia

22.11.2016

EU/1/06/379

Cystadane

Islanda

7.12.2016

EU/1/06/379

Cystadane

Norvegia

29.11.2016

EU/1/11/699

Fampyra

Norvegia

8.7.2016

EU/1/11/701

Levatiracetam Teva

Norvegia

4.8.2016

EU/1/11/701

Levetiracetam Teva

Islanda

26.7.2016

EU/1/11/701

Levetiracetam Teva

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/706

Levodopa/Carbidopa/Entacapone Orion

Norvegia

15.9.2016

EU/1/11/711

Matever

Islanda

14.7.2016

EU/1/11/711

Matever

Norvegia

7.7.2016

EU/1/11/711

Matever

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/712

Levetiracetam Accord

Islanda

10.8.2016

EU/1/11/712

Levetiracetam Accord

Norvegia

11.8.2016

EU/1/11/712

Levetiracetam Accord

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/713

Levetiracetam Actavis

Islanda

5.10.2016

EU/1/11/713

Levetiracetam Actavis

Norvegia

30.9.2016

EU/1/11/713

Levetiracetam Actavis

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/11/715

Plenadren

Islanda

15.8.2016

EU/1/11/715

Plenadren

Norvegia

15.8.2016

EU/1/11/715

Plenadren

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/716

Eurartesim

Islanda

15.9.2016

EU/1/11/716

Eurartesim

Norvegia

15.9.2016

EU/1/11/716

Eurartesim

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/11/717

Vyndaqel

Islanda

10.8.2016

EU/1/11/717

Vyndaqel

Norvegia

11.8.2016

EU/1/11/717

Vyndaqel

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/719

Telmisartan Teva Pharma

Islanda

12.7.2016

EU/1/11/722

Pioglitazone Accord

Islanda

13.12.2016

EU/1/11/722

Pioglitazone Accord

Norvegia

21.12.2016

EU/1/11/727

Xaluprine

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/11/727

Xaluprine

Islanda

6.12.2016

EU/1/11/727

Xaluprine

Norvegia

5.12.2016

EU/1/11/728

Pramipexole Accord

Islanda

26.7.2016

EU/1/11/728

Pramipexole Accord

Norvegia

4.8.2016

EU/1/11/728

Pramipexole Accord

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/731

Komboglyze

Islanda

26.7.2016

EU/1/11/731

Komboglyze

Norvegia

11.8.2016

EU/1/11/731

Komboglyze

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/732

Desloratadine Teva

Islanda

15.8.2016

EU/1/11/732

Desloratadine Teva

Norvegia

22.8.2016

EU/1/11/733

Dificlir

Islanda

29.8.2016

EU/1/11/733

Dificlir

Norvegia

30.8.2016

EU/1/11/733

Dificlir

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/734

Edarbi

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/11/734

Edarbi

Islanda

2.12.2016

EU/1/11/734

Edarbi

Norvegia

22.11.2016

EU/1/11/736

EDURANT

Islanda

10.8.2016

EU/1/11/736

EDURANT

Norvegia

11.8.2016

EU/1/11/736

EDURANT

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/737

Eviplera

Islanda

10.8.2016

EU/1/11/737

Eviplera

Norvegia

11.8.2016

EU/1/11/737

Eviplera

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/738

Levetiracetam Actavis Group

Islanda

15.8.2016

EU/1/11/738

Levetiracetam Actavis Group

Norvegia

2.9.2016

EU/1/11/738

Levetiracetam Actavis Group

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/739

Dasselta

Islanda

22.8.2016

EU/1/11/739

Dasselta

Norvegia

5.9.2016

EU/1/11/739

Dasselta

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/740

Ameluz

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/11/740

Ameluz

Islanda

7.12.2016

EU/1/11/740

Ameluz

Norvegia

5.12.2016

EU/1/11/741

Levetiracetam SUN

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/11/741

Levetiracetam Sun

Islanda

5.12.2016

EU/1/11/741

Levetiracetam SUN

Norvegia

23.11.2016

EU/1/11/742

Efavirenz Teva

Islanda

16.10.2016

EU/1/11/742

Efavirenz Teva

Norvegia

21.10.2016

EU/1/11/743

Repaglinide Accord

Islanda

14.10.2016

EU/1/11/743

Repaglinide Accord

Norvegia

21.10.2016

EU/1/11/745

Desloratadin Actavis

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/11/745

Desloratadine Actavis

Islanda

2.12.2016

EU/1/11/745

Desloratadine Actavis

Norvegia

25.11.2016

EU/1/11/746

Desloratadine ratiopharm

Islanda

15.8.2016

EU/1/11/746

Desloratadine ratiopharm

Norvegia

22.8.2016

EU/1/11/746

Desloratadine ratiopharm

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/11/747

Colobreathe

Islanda

10.10.2016

EU/1/11/747

Colobreathe

Norvegia

13.10.2016

EU/1/11/747

Colobreathe

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/12/750

Esmya

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/12/750

Esmya

Islanda

5.12.2016

EU/1/12/750

Esmya

Norvegia

29.11.2016

EU/1/12/751

Zelboraf

Norvegia

6.10.2016

EU/1/12/751

Zelboraf

Islanda

10.10.2016

EU/1/12/751

Zelboraf

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/12/753

Signifor

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/12/753

Signifor

Islanda

6.12.2016

EU/1/12/753

Signifor

Norvegia

24.11.2016

EU/1/12/755

Pioglitazone Actavis

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/12/755

Pioglitazone Actavis

Norvegia

9.12.2016

EU/1/12/755

Pioglitazone Actavis

Islanda

2.12.2016

EU/1/12/756

Glidipion

Norvegia

9.12.2016

EU/1/12/756

Glidipion

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/12/756

Glidipion

Islanda

2.12.2016

EU/1/12/763

Ecansya

Norvegia

23.12.2016

EU/1/12/793

XALKORI

Islanda

10.8.2016

EU/1/12/793

XALKORI

Norvegia

12.8.2016

EU/1/12/793

XALKORI

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/12/794

ADCETRIS

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/12/794

ADCETRIS

Islanda

2.11.2016

EU/1/12/794

ADCETRIS

Norvegia

8.11.2016

EU/1/15/1047

Blincyto

Islanda

10.10.2016

EU/1/15/1047

Blincyto

Norvegia

29.9.2016

EU/1/15/1047

Blincyto

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/16/1086

Tagrisso

Islanda

19.12.2016

EU/2/06/061

Nobilis Influenza H5N2

Islanda

13.7.2016

EU/2/11/128

Emdocam

Islanda

13.7.2016

EU/2/11/132

Nobivac Myxo-RHD

Islanda

25.8.2016

EU/2/11/132

Nobivac Myxo-RHD

Norvegia

30.8.2016

EU/2/11/132

Nobivac Myxo-RHD

Liechtenstein

31.10.2016

EU/2/11/133

Recocam

Islanda

17.8.2016

EU/2/11/133

Recocam

Norvegia

25.8.2016

EU/2/11/133

Recocam

Liechtenstein

31.8.2016

EU/2/11/134

Inflacam

Liechtenstein

31.12.2016

EU/2/11/134

Inflacam

Islanda

2.12.2016

EU/2/11/134

Inflacam

Norvegia

25.11.2016

EU/2/11/135

Panacur AquaSol

Liechtenstein

31.8.2016

EU/2/11/135

Panacur AquaSol

Islanda

2.9.2016

EU/2/11/135

Panacur AquaSol

Norvegia

5.9.2016

EU/2/11/137

Activyl Tick Plus

Norvegia

23.12.2016

EU/2/12/139

Zulvac 1 + 8 Bovis

Islanda

19.12.2016

---

ALLEGATO III

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione prorogate

Le seguenti autorizzazioni di commercializzazione sono state prorogate negli Stati SEE-EFTA nel periodo 1o luglio – 31 dicembre 2016:

| Numero UE | Prodotto | Paese | Data di autorizzazione |
| --- | --- | --- | --- |
| EU/1/03/267/012 | Reyataz | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/1/08/494/005 | Stelara | Norvegia | 24.11.2016 |
| EU/1/08/494/005 | Stelara | Islanda | 5.12.2016 |
| EU/1/11/714/002-003 | Zytiga | Islanda | 1.12.2016 |
| EU/1/11/714/003 | Zytiga | Norvegia | 25.11.2016 |
| EU/1/12/776/024 | Fycompa | Islanda | 11.10.2016 |
| EU/1/12/776/024 | Fycompa | Norvegia | 10.10.2016 |
| EU/1/14/939/005-006 | Daklinza | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/1/14/939/005-006 | Daklinza | Norvegia | 4.7.2016 |
| EU/1/15/1024/002 | KEYTRUDA | Islanda | 24.8.2016 |
| EU/1/15/1024/002 | KEYTRUDA | Norvegia | 26.8.2016 |
| EU/2/97/004/050-053 | Metacam | Norvegia | 29.8.2016 |

Numero UE

Prodotto

Paese

Data di autorizzazione

EU/1/03/267/012

Reyataz

Islanda

13.7.2016

EU/1/08/494/005

Stelara

Norvegia

24.11.2016

EU/1/08/494/005

Stelara

Islanda

5.12.2016

EU/1/11/714/002-003

Zytiga

Islanda

1.12.2016

EU/1/11/714/003

Zytiga

Norvegia

25.11.2016

EU/1/12/776/024

Fycompa

Islanda

11.10.2016

EU/1/12/776/024

Fycompa

Norvegia

10.10.2016

EU/1/14/939/005-006

Daklinza

Islanda

13.7.2016

EU/1/14/939/005-006

Daklinza

Norvegia

4.7.2016

EU/1/15/1024/002

KEYTRUDA

Islanda

24.8.2016

EU/1/15/1024/002

KEYTRUDA

Norvegia

26.8.2016

EU/2/97/004/050-053

Metacam

Norvegia

29.8.2016

---

ALLEGATO IV

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione revocate

Le seguenti autorizzazioni di commercializzazione sono state revocate negli Stati SEE-EFTA nel periodo 1o luglio – 31 dicembre 2016:

| Numero UE | Prodotto | Paese | Data di ritiro |
| --- | --- | --- | --- |
| EU/1/00/137 | Avandia | Islanda | 12.8.2016 |
| EU/1/03/258 | Avandamet | Islanda | 12.8.2016 |
| EU/1/07/385 | Focetria | Islanda | 12.8.2016 |
| EU/1/08/489 | Opgenra | Islanda | 14.7.2016 |
| EU/1/08/489 | Opgenra | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/08/489 | Opgenra | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/08/500 | Fablyn | Islanda | 12.8.2016 |
| EU/1/08/506 | Celvapan | Islanda | 7.12.2016 |
| EU/1/08/506 | Celvapan | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/08/506 | Celvapan | Norvegia | 21.12.2016 |
| EU/1/09/518 | PANTECTA Control | Islanda | 7.10.2016 |
| EU/1/09/518 | PANTECTA Control | Norvegia | 20.10.2016 |
| EU/1/09/518 | PANTECTA Control | Liechtenstein | 31.10.2016 |
| EU/1/09/563 | ChondroCelect | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/09/563 | ChondroCelect | Islanda | 15.8.2016 |
| EU/1/09/563 | ChondroCelect | Norvegia | 11.8.2016 |
| EU/1/10/657 | Prepandemic Influenza vaccine (H5N1) (surface antigen, inactivated, adjuvanted) Novartis Vaccines and Dia | Islanda | 12.8.2016 |
| EU/1/11/721 | Paglitaz | Islanda | 12.8.2016 |
| EU/1/12/810 | Krystexxa | Islanda | 14.7.2016 |
| EU/1/12/810 | Krystexxa | Norvegia | 6.7.2016 |
| EU/1/12/810 | Krystexxa | Liechtenstein | 31.8.2016 |
| EU/1/13/831 | Capecitabine SUN | Islanda | 13.7.2016 |
| EU/1/13/831 | Capecitabine SUN | Norvegia | 6.7.2016 |
| EU/1/13/883 | Vitekta | Islanda | 10.11.2016 |
| EU/1/13/883 | Vitekta | Liechtenstein | 31.12.2016 |
| EU/1/13/883 | Vitekta | Norvegia | 15.12.2016 |
| EU/1/14/942 | Clopidogrel/Acetylsalicylic acid Teva | Islanda | 26.7.2016 |

Numero UE

Prodotto

Paese

Data di ritiro

EU/1/00/137

Avandia

Islanda

12.8.2016

EU/1/03/258

Avandamet

Islanda

12.8.2016

EU/1/07/385

Focetria

Islanda

12.8.2016

EU/1/08/489

Opgenra

Islanda

14.7.2016

EU/1/08/489

Opgenra

Norvegia

11.8.2016

EU/1/08/489

Opgenra

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/08/500

Fablyn

Islanda

12.8.2016

EU/1/08/506

Celvapan

Islanda

7.12.2016

EU/1/08/506

Celvapan

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/08/506

Celvapan

Norvegia

21.12.2016

EU/1/09/518

PANTECTA Control

Islanda

7.10.2016

EU/1/09/518

PANTECTA Control

Norvegia

20.10.2016

EU/1/09/518

PANTECTA Control

Liechtenstein

31.10.2016

EU/1/09/563

ChondroCelect

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/09/563

ChondroCelect

Islanda

15.8.2016

EU/1/09/563

ChondroCelect

Norvegia

11.8.2016

EU/1/10/657

Prepandemic Influenza vaccine (H5N1) (surface antigen, inactivated, adjuvanted) Novartis Vaccines and Dia

Islanda

12.8.2016

EU/1/11/721

Paglitaz

Islanda

12.8.2016

EU/1/12/810

Krystexxa

Islanda

14.7.2016

EU/1/12/810

Krystexxa

Norvegia

6.7.2016

EU/1/12/810

Krystexxa

Liechtenstein

31.8.2016

EU/1/13/831

Capecitabine SUN

Islanda

13.7.2016

EU/1/13/831

Capecitabine SUN

Norvegia

6.7.2016

EU/1/13/883

Vitekta

Islanda

10.11.2016

EU/1/13/883

Vitekta

Liechtenstein

31.12.2016

EU/1/13/883

Vitekta

Norvegia

15.12.2016

EU/1/14/942

Clopidogrel/Acetylsalicylic acid Teva

Islanda

26.7.2016

---

ALLEGATO V

Elenco delle autorizzazioni di commercializzazione sospese

Le seguenti autorizzazioni di commercializzazione sono state sospese negli Stati SEE-EFTA nel periodo 1o luglio – 31 dicembre 2016:

| Numero UE | Prodotto | Paese | Data di sospensione |
| --- | --- | --- | --- |
| EU/2/15/192 | Velactis | Islanda | 30.8.2016 |
| EU/2/15/192 | Velactis | Norvegia | 29.8.2016 |
| EU/2/15/192 | Velactis | Liechtenstein | 31.8.2016 |

Numero UE

Prodotto

Paese

Data di sospensione

EU/2/15/192

Velactis

Islanda

30.8.2016

EU/2/15/192

Velactis

Norvegia

29.8.2016

EU/2/15/192

Velactis

Liechtenstein

31.8.2016

---

V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/44 |
| --- | --- | --- | --- |

7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/44

---

Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8954 — BPEA/PAI/WFC)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2018/C 195/12)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Baring Asia Private Equity Fund VI («BPEA», Isole Cayman), controllata da Baring Asia (Hong Kong), |
| --- | --- |

—

Baring Asia Private Equity Fund VI («BPEA», Isole Cayman), controllata da Baring Asia (Hong Kong),

| — | PAI Partners SAS («PAI», Francia), |
| --- | --- |

—

PAI Partners SAS («PAI», Francia),

| — | GB WFC International S.à.r.l. («WFC», Lussemburgo). |
| --- | --- |

—

GB WFC International S.à.r.l. («WFC», Lussemburgo).

BPEA e PAI acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di WFC.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

—   BPEA: fondo di private equity specializzato negli investimenti per la conservazione del capitale e nella creazione di valore post-investimento nei paesi asiatici. BPEA è soggetto a controllo comune insieme ad altri fondi di private equity che costituiscono complessivamente Baring Asia,

—   PAI: società di private equity che gestisce e fornisce consulenza ad una serie di fondi che possiedono società operanti in vari settori, ad esempio servizi alle imprese, prodotti alimentari e di consumo, prodotti industriali, sanità, commercio al dettaglio e distribuzione,

—   WFC: agente generale di vendita e di servizi nel settore del trasporto aereo che presta servizi esternalizzati di gestione del carico alle compagnie aeree.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.8954 — BPEA/PAI/WFC

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

| Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Indirizzo postale: |
| Commissione europea |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il “regolamento sulle concentrazioni”).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

---

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/46 |
| --- | --- | --- | --- |

7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/46

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8928 — Francisco Partners/VeriFone)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2018/C 195/13)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Francisco Partners Management LP («Francisco Partners», Stati Uniti), |
| --- | --- |

—

Francisco Partners Management LP («Francisco Partners», Stati Uniti),

| — | VeriFone Systems, Inc. («VeriFone», Stati Uniti). |
| --- | --- |

—

VeriFone Systems, Inc. («VeriFone», Stati Uniti).

Francisco Partners acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo dell’insieme di VeriFone.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

—   Francisco Partners: impresa di private equity che investe esclusivamente in software e in imprese basate sulla tecnologia,

—   VeriFone: opera principalmente nella progettazione, nella produzione e nella fornitura di dispositivi di pagamento “Point of Sale” (POS) e nella prestazione dei relativi servizi.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.8928 — Francisco Partners/VeriFone

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

| Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Indirizzo postale: |
| Commissione europea |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il “regolamento sulle concentrazioni”).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 7.6.2018 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 195/47 |
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7.6.2018

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 195/47

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Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2018/C 195/14)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA NON MINORE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA/DI UN'INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Domanda di approvazione di una modifica ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

«GAILTALER SPECK»

N. UE: PGI-AT-0192-AM01 — 5.4.2017

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Gruppo richiedente e interesse legittimo

| Gailtaler Speck — Naturarena Kärnten |
| --- |
| c/o Albert Jank |
| Götzing 4 |
| 9624 Egg |
| ÖSTERREICH |
| Tel. +43 6504282000 |
| Email: Albert.jank@gailtalerspeck.at |

Gailtaler Speck — Naturarena Kärnten

c/o Albert Jank

Götzing 4

9624 Egg

ÖSTERREICH

Tel. +43 6504282000

Email: Albert.jank@gailtalerspeck.at

Il richiedente, che corrisponde al gruppo che ha presentato la richiesta originaria, rappresenta l'insieme degli attuali produttori dell'IGP «Gailtaler Speck».

2.   Stato membro o paese terzo

Austria

3.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| — | ☐ | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| — | ☒ | Zona geografica |
| — | ☒ | Prova dell'origine |
| — | ☒ | Metodo di produzione |
| — | ☒ | Legame con la zona geografica |
| — | ☒ | Etichettatura |
| — | ☒ | Altro [recapiti dell'autorità competente e del gruppo richiedente, tipo di prodotto, organismo di controllo, legislazione nazionale, fonti e riferimenti] |

—

☐

Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione del prodotto

—

☒

Zona geografica

—

☒

Prova dell'origine

—

☒

Metodo di produzione

—

☒

Legame con la zona geografica

—

☒

Etichettatura

—

☒

Altro [recapiti dell'autorità competente e del gruppo richiedente, tipo di prodotto, organismo di controllo, legislazione nazionale, fonti e riferimenti]

4.   Tipo di modifica

| — | ☒ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |

—

☒

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

—

☐

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5.   Modifica (modifiche)

Il disciplinare in vigore era finora costituito da vari documenti (sintesi del disciplinare, versione lunga del disciplinare) che sono stati fusi in un unico testo e adattati per maggiore chiarezza e soprattutto per aggiornare i requisiti relativi al metodo di ottenimento e alla prova dell'origine. Inoltre i requisiti di produzione (ad esempio le norme per la produzione del «Gailtaler Speck» o «Gailtaler Speck-Richtlinien») provenienti dai documenti cui il disciplinare faceva prima riferimento sono ora inseriti nel disciplinare e sono pertanto sottoposti al sistema di modifiche previsto dal diritto dell'Unione. Gli elementi relativi al sistema interno di controllo e di assicurazione qualità del gruppo sono eliminati, così come non sono riportate nel disciplinare le prescrizioni generali applicabili in materia di allevamento degli animali (come il divieto di usare farine animali o residui alimentari nel settore del commercio) o di preparazione dello speck. Gli altri documenti allegati al disciplinare hanno quindi una funzione puramente giustificativa.

In particolare:

Descrizione del prodotto:

Il punto 4.2 della sintesi:

«Per la produzione del “Gailtaler Speck” vengono impiegati suini delle seguenti razze: suino di razza indigena, suino Large White, incroci tra suini di razza indigena e Large White, suino Duroc e incroci provenienti da programmi di allevamento riconosciuti della Carinzia.

I suini devono essere ingrassati secondo le condizioni specificate nelle norme di produzione del “Gailtaler Speck”.

Per la fabbricazione del “Gailtaler Speck” vengono utilizzate carni suine fresche con un valore di pH massimo di 5,8. Si impiegano tutte le parti grasse e, se necessario, le singole parti di un lato – pancetta, lombata, coppa, coscia e spalla.

Il “Gailtaler Speck” viene marinato, affumicato a freddo e stagionato in appositi locali. Il colore esterno è giallo dorato, all'interno si presenta di un rosso cupo con una parte bianca di grasso. Il gusto spiccato conferito dalla marinatura e dall'affumicatura è solo delicatamente esaltato dagli aromi naturali e leggermente salato. Il “Gailtaler Speck” ha consistenza soda, è tenero all'assaggio e si scioglie in bocca»

e il punto 4.2 del disciplinare (descrizione del prodotto e tipo di prodotto):

«Il “Gailtaler Speck” è un prodotto di salumeria crudo ottenuto da carne suina. La sezione 3 delle norme per la produzione del “Gailtaler Speck” definisce i criteri di qualità del “Gailtaler Speck” che si distingue per le seguenti caratteristiche (cfr. il documento Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.2):

Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b

| — | Materie prime: per la produzione del “Gailtaler Speck” vengono impiegati suini delle seguenti razze: suini di razza indigena, suini Large White, incroci tra suini di razza indigena e Large White, suini Duroc e incroci provenienti da programmi di allevamento riconosciuti della Carinzia. |
| --- | --- |

—

Materie prime: per la produzione del “Gailtaler Speck” vengono impiegati suini delle seguenti razze: suini di razza indigena, suini Large White, incroci tra suini di razza indigena e Large White, suini Duroc e incroci provenienti da programmi di allevamento riconosciuti della Carinzia.

| — | Ingredienti, ricetta e componenti: per la fabbricazione del “Gailtaler Speck” vengono utilizzate carni suine fresche con un valore di pH massimo di 5,8. Il “Gailtaler Speck” è prodotto con i seguenti tagli di carne: intere parti grasse e, se necessario, le singole parti di un lato – pancetta, lombata, coppa, coscia e spalla. La preparazione è effettuata nel rispetto della forma naturale dei tagli di carne, che non sono mai sagomati. Per la marinatura si utilizza sale da cucina o aromatizzato, pepe, aglio e miscele di spezie tramandate secondo tradizione comprendenti preferibilmente zenzero, coriandolo, carvi, alloro, pimento, paprica, rosmarino, ginepro e zucchero. L'affumicatura è effettuata “a freddo” (temperatura massima di 22 °C). |
| --- | --- |

—

Ingredienti, ricetta e componenti: per la fabbricazione del “Gailtaler Speck” vengono utilizzate carni suine fresche con un valore di pH massimo di 5,8. Il “Gailtaler Speck” è prodotto con i seguenti tagli di carne: intere parti grasse e, se necessario, le singole parti di un lato – pancetta, lombata, coppa, coscia e spalla. La preparazione è effettuata nel rispetto della forma naturale dei tagli di carne, che non sono mai sagomati. Per la marinatura si utilizza sale da cucina o aromatizzato, pepe, aglio e miscele di spezie tramandate secondo tradizione comprendenti preferibilmente zenzero, coriandolo, carvi, alloro, pimento, paprica, rosmarino, ginepro e zucchero. L'affumicatura è effettuata “a freddo” (temperatura massima di 22 °C).

| — | Aspetto: il “Gailtaler Speck” è esternamente giallo dorato, il grasso è bianco mentre la carne è di colore rosso cupo. Il “Gailtaler Speck” non presenta difetti esterni né difetti al taglio. |
| --- | --- |

—

Aspetto: il “Gailtaler Speck” è esternamente giallo dorato, il grasso è bianco mentre la carne è di colore rosso cupo. Il “Gailtaler Speck” non presenta difetti esterni né difetti al taglio.

| — | Sapore: il “Gailtaler Speck” è leggermente salato e ha un gusto particolarmente spiccato, conferito dalla marinatura e dall'affumicatura. È privo di difetti organolettici. |
| --- | --- |

—

Sapore: il “Gailtaler Speck” è leggermente salato e ha un gusto particolarmente spiccato, conferito dalla marinatura e dall'affumicatura. È privo di difetti organolettici.

| — | Consistenza: il “Gailtaler Speck” ha una consistenza soda, si presenta tenero al morso e si scioglie delicatamente in bocca. |
| --- | --- |

—

Consistenza: il “Gailtaler Speck” ha una consistenza soda, si presenta tenero al morso e si scioglie delicatamente in bocca.

| — | Caratteristiche specifiche: il metodo dell'“affumicatura a freddo”, la preparazione dei pezzi di speck interi (preferibilmente) e la lavorazione della carne non sagomata costituiscono una combinazione delle caratteristiche di questo prodotto tipico della valle del Gail» |
| --- | --- |

—

Caratteristiche specifiche: il metodo dell'“affumicatura a freddo”, la preparazione dei pezzi di speck interi (preferibilmente) e la lavorazione della carne non sagomata costituiscono una combinazione delle caratteristiche di questo prodotto tipico della valle del Gail»

sono sostituiti dalla seguente versione:

«4.2.   Descrizione del prodotto

Il “Gailtaler Speck” è un prodotto di salumeria crudo ottenuto da carne suina disossata, non sagomata, che si distingue per le seguenti caratteristiche:

| — | Materie prime: il “Gailtaler Speck” è prodotto da carne suina proveniente esclusivamente dalle seguenti razze: suini di razza indigena, suini Large White, suini Duroc, Schwäbisch-Hällisches Sattelschwein e incroci di queste razze. Sono ammessi anche incroci tra queste razze e suini Piétrain, utilizzati come maschi riproduttori. |
| --- | --- |

—

Materie prime: il “Gailtaler Speck” è prodotto da carne suina proveniente esclusivamente dalle seguenti razze: suini di razza indigena, suini Large White, suini Duroc, Schwäbisch-Hällisches Sattelschwein e incroci di queste razze. Sono ammessi anche incroci tra queste razze e suini Piétrain, utilizzati come maschi riproduttori.

| — | Ingredienti, ricetta e processo di lavorazione: il “Gailtaler Speck” è ottenuto esclusivamente da carne fresca disossata che, per essere trasformata, viene utilizzata nella sua forma naturale, non sagomata. In linea di principio può essere prodotto a partire da tutti i tagli di carne, comprese intere parti grasse, ma vengono comunque privilegiati pancetta, lombata, coppa, coscia e spalla. Prima del sezionamento le carcasse vengono sottoposte a un controllo sanitario da parte dei servizi veterinari e poi marinate in una miscela di sale e spezie tramandata secondo tradizione, quindi affumicate (affumicatura) e messe a stagionare (essiccazione) conformemente al procedimento descritto al punto 4.5.2. |
| --- | --- |

—

Ingredienti, ricetta e processo di lavorazione: il “Gailtaler Speck” è ottenuto esclusivamente da carne fresca disossata che, per essere trasformata, viene utilizzata nella sua forma naturale, non sagomata. In linea di principio può essere prodotto a partire da tutti i tagli di carne, comprese intere parti grasse, ma vengono comunque privilegiati pancetta, lombata, coppa, coscia e spalla. Prima del sezionamento le carcasse vengono sottoposte a un controllo sanitario da parte dei servizi veterinari e poi marinate in una miscela di sale e spezie tramandata secondo tradizione, quindi affumicate (affumicatura) e messe a stagionare (essiccazione) conformemente al procedimento descritto al punto 4.5.2.

| — | Aspetto: il “Gailtaler Speck” presenta in superficie un colore giallo dorato; al taglio è chiaramente visibile il grasso bianco candido, mentre la carne è rosso cupo. |
| --- | --- |

—

Aspetto: il “Gailtaler Speck” presenta in superficie un colore giallo dorato; al taglio è chiaramente visibile il grasso bianco candido, mentre la carne è rosso cupo.

| — | Gusto e consistenza: il “Gailtaler Speck” è leggermente speziato (senza predominanza di ginepro) e delicatamente salato e si distingue per uno spiccato gusto di carne marinata e affumicata; anche se il suo grasso è più sodo di quello di altri tipi di speck, il “Gailtaler Speck” è tenero al morso e si scioglie in bocca. Il “Gailtaler Speck” non presenta difetti esterni né difetti al taglio ed è privo di difetti organolettici. |
| --- | --- |

—

Gusto e consistenza: il “Gailtaler Speck” è leggermente speziato (senza predominanza di ginepro) e delicatamente salato e si distingue per uno spiccato gusto di carne marinata e affumicata; anche se il suo grasso è più sodo di quello di altri tipi di speck, il “Gailtaler Speck” è tenero al morso e si scioglie in bocca. Il “Gailtaler Speck” non presenta difetti esterni né difetti al taglio ed è privo di difetti organolettici.

| — | Commercializzazione: Il “Gailtaler Speck” può essere venduto sfuso o confezionato, intero, in tranci o a fette». |
| --- | --- |

—

Commercializzazione: Il “Gailtaler Speck” può essere venduto sfuso o confezionato, intero, in tranci o a fette».

Motivazione:

È stato precisato l'elenco delle razze suine ammesse per la produzione del «Gailtaler Speck» ed è stato eliminato in particolare il riferimento ai «programmi di allevamento riconosciuti della Carinzia». Dal momento che in futuro la provenienza dei suinetti non sarà più limitata alla Carinzia (cfr. punto relativo alla zona geografica), nella versione aggiornata del disciplinare le razze e le possibilità di incrocio vengono ora indicate chiaramente. All'elenco delle razze suine autorizzate è stata aggiunta soltanto la razza «Schwäbisch-Hällisches Sattelschwein», perché offre una carne e una materia grassa di buona qualità e perché è adatta all'allevamento all'aperto, grazie alla sua particolare resistenza alle intemperie, fattore fondamentale ai fini di un'eventuale produzione biologica. Come già previsto dai programmi di allevamento della Carinzia, sono ammessi incroci tra tutte le razze autorizzate, nonché incroci con i suini Piétrain come maschi riproduttori. Viceversa, gli incroci tra razze da carne pure non consentono di ottenere la proporzione desiderata di grasso chiaramente visibile.

La disposizione relativa al valore di pH massimo (5,8) è stata eliminata, perché le condizioni sanitarie devono essere sempre garantite e devono essere controllate e confermate dai servizi veterinari (ispettore veterinario). Inoltre, grazie alla sua esperienza, il produttore di speck è in grado di riconoscere le carni adatte alla produzione di questo salume.

In passato venivano regolarmente utilizzate intere parti grasse e si ricorreva a tagli di carne solo in caso di necessità, mentre con il tempo questa proporzione si è invertita per effetto della domanda dei consumatori e delle varie forme di commercializzazione. Queste forme sono ora indicate nel disciplinare per motivi di chiarezza.

L'aspetto e la consistenza dello speck sono stati descritti in modo un po' più preciso, specificando che il «Gailtaler Speck» deve avere una proporzione di grasso «chiaramente visibile». Trattandosi di un prodotto naturale, è impossibile fornire una descrizione più dettagliata, soprattutto perché la proporzione di grasso non è la stessa nei maschi castrati e nelle femmine, né nei vari pezzi di carne. Tuttavia, grazie alla longevità relativamente elevata dei suini utilizzati per la produzione del «Gailtaler Speck» e del loro peso vivo minimo più alto al momento della macellazione (pari a 120 kg, mentre la media europea è solitamente di 85 kg per una produzione normale di speck), la proporzione di grasso nel «Gailtaler Speck» è di gran lunga superiore a quella di prodotti analoghi. La particolare consistenza soda del grasso contenuto nel «Gailtaler Speck» è dovuta alla specifica alimentazione dei suini, caratterizzata da una bassissima proporzione di mais (10 % massimo, mentre in Europa questa proporzione arriva di solito fino al 70 %), aspetto ormai menzionato nel testo.

Per maggiore chiarezza e per tenere conto delle attuali abitudini di consumo, sono state completate le informazioni relative alle forme di commercializzazione ammesse, secondo cui il «Gailtaler Speck» può essere venduto sfuso o confezionato, intero (ovvero come pezzo di speck non tagliato o come taglio non affettato), come pezzo di pancetta, lombata, coppa, coscia o spalla, o ancora a fette, a dadini, ecc.

Le indicazioni esistenti relative all'«affumicatura a freddo» e l'elenco delle spezie che possono essere utilizzate per ottenere il carattere tradizionale del prodotto sono stati spostati nella sezione «Processo di produzione».

Zona geografica:

Zona geografica:

—   Il punto 4.3 della sintesi, prima frase:

«La zona di produzione è delimitata dai confini amministrativi dei comuni di Kötschach-Mauthen, Dellach, Kirchbach, Gitschtal, Hermagor, St. Stefan im Gailtal, Nötsch im Gailtal, Feistritz an der Gail e Hohenthurn»

e il punto 4.3.1. del disciplinare («Indicazione della zona di produzione»):

«Per effetto di caratteristiche naturali (cfr. il punto 4.6) e di evoluzioni storiche (cfr. il punto 4.4) si è sviluppata nella valle del Gail una particolare cultura di produzione dello speck. Da documenti e fonti storiche attestanti l'evoluzione della produzione di speck nel tempo emerge una delimitazione geografica della zona (come di seguito riportata) nella quale può essere prodotto il “Gailtaler Speck”.

Consultando un esempio di calcolo di costi di produzione effettuato da alcuni servitori nel 1830, si capisce benissimo l'importanza del “Gailtaler Speck” nel menù della popolazione della valle del Gail (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, registro fondiario, allegato A, punto 4.3.1.).

L'importanza dello speck nell'alimentazione della popolazione della valle del Gail rispetto ad altre regioni della Carinzia è attestata anche da altri documenti storici (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, registro fondiario, allegato B, punto 4.3.1.). Quest'importanza trova spiegazione nelle condizioni naturali della valle del Gail, che fanno di questa regione una zona vocata alla produzione di prodotti di salumeria crudi di alta qualità (cfr. il punto 4.6).

La zona geografica è delimitata a nord e a sud da quelli che, secondo l'opinione comune, sono i confini tradizionali della valle del Gail, costituiti dalle catene montuose situate a nord e a sud che fanno parte, a sud, delle Alpi Carniche, appartenenti alle Alpi calcaree, al confine con l'Italia e, a nord, dalle Alpi della valle del Gail, lungo la quale passano anche i confini dei comuni della valle del Gail. La delimitazione geografica a est e a ovest è garantita da caratteristiche naturali, a cominciare dalle condizioni climatiche che sono d'importanza decisiva per la produzione dello speck.

Il paragrafo successivo fornisce una descrizione più dettagliata della delimitazione della zona geografica in cui gli impianti di produzione devono trovarsi per essere autorizzati a produrre il “Gailtaler Speck” (IGP). La posizione della valle del Gail in Europa, a livello NUTS 2, e in Austria, è riportata nella presentazione in allegato C, al punto 4.3.1 (cfr. il documento ZT-Kanzlei Blechl & Piechl, 1999a, allegato C, punto 4.3.1). La delimitazione geografica è quindi data da tutti i comuni in cui sorgono gli impianti di produzione del “Gailtaler Speck”, oltre che dalle condizioni topografiche e climatiche. I comuni interessati sono: Kötschach-Mauthen, Dellach, Kirchbach, Hermagor, Gitschtal, St. Stefan im Gailtal, Nötsch im Gailtal, Feistritz an der Gail e Hohenthurn (cfr. il documento ZT-Kanzlei Blechl & Piechl, 1999b, allegato D, punto 4.3.1.)»

sono riformulati nel seguente modo:

«4.3.   Descrizione del prodotto

4.3.1.   Delimitazione

La zona geografica si trova nel Land federale austriaco della Carinzia.

Per effetto di caratteristiche naturali e di evoluzioni storiche, si è sviluppata nella valle del Gail una particolare cultura di produzione dello speck. Da documenti e fonti storiche attestanti l'evoluzione della produzione di speck nel tempo emerge una delimitazione geografica della zona (come di seguito riportata) nella quale può essere prodotto il “Gailtaler Speck”.

Secondo l'opinione comune, la zona è delimitata, a sud, dalle Alpi carniche, al confine con l'Italia e, a nord, dalle Alpi della valle del Gail, lungo la quale passano anche i confini dei comuni della valle del Gail. La delimitazione geografica a est e a ovest è garantita da caratteristiche naturali, a cominciare dalle condizioni climatiche che sono d'importanza decisiva per la produzione dello speck (cfr. Steinhauser, 1958). Nel tempo la zona di produzione è cambiata (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, valutazione catastale, 1832).

La zona geografica definita (di seguito la “zona definita” o “la zona”) è composta dai seguenti comuni: Dellach, Feistritz an der Gail, Gitschtal, Hermagor, Hohenthurn, Kirchbach, Kötschach-Mauthen, Nötsch im Gailtal e St. Stefan im Gailtal.

A fini rappresentativi e per una precisa delimitazione geografica, la zona definita è stata indicata in rosso

Image »

Motivazione:

Le presentazioni sono ridotte all'essenziale e il testo è ora semplificato; la delimitazione geografica caratterizzata dall'elenco dei comuni è rimasta invariata, così come sono invariate le informazioni sulla delimitazione della zona geografica attraverso caratteristiche naturali. Sono state aggiunte carte geografiche più chiare.

—   Il punto 4.3 della sintesi, seconda frase:

«I suini utilizzati per la produzione del “Gailtaler Speck” provengono dalla valle stessa (Gailtal) e, in caso di necessità, da altre regioni della Carinzia»,

così come il punto 4.3.2. del disciplinare («Indicazione della zona di origine delle materie prime»):

«Per la produzione del “Gailtaler Speck” è di norma opportuno utilizzare carne di suini provenienti dalla valle del Gail, come stabilito ai paragrafi 1.2. e 1.3. delle norme per la produzione del “Gailtaler Speck” (“Gailtaler Speck-Richtlinien”). Qualora l'offerta proveniente dalla valle del Gail non consenta di coprire il fabbisogno di suinetti o di suini da ingrasso, è possibile ricorrere a suini di altre regioni della Carinzia indicati nell'allegato A, punto 4.3.2. (cfr. i documenti Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.2. e ZT-Kanzlei Blechl & Piechl, 1999c, allegato al punto 4.3.2.). Secondo i paragrafi 1.2. e 1.3. delle norme per la produzione del “Gailtaler Speck” (“Gailtaler Speck-Richtlinien”), possono essere usate solo materie prime prodotte nell'assoluto rispetto delle suddette norme in materia di produzione, qualità e controllo. Le materie prime idonee sono ad esempio quelle prodotte dalle imprese appartenenti alla filiera di produzione dei suini della Carinzia, ARGE»

sono sostituiti dalla seguente formulazione:

«4.3.2.   Origine delle materie prime

Per la produzione del “Gailtaler Speck” è opportuno utilizzare carne di suini provenienti dalla zona definita, ovvero nati, allevati e ingrassati all'interno di tale zona; è tuttavia consentito acquistare suinetti di diversa provenienza, del peso massimo di 31 kg, a condizione che questi animali appartengano alle razze elencate nel presente disciplinare».

Motivazione:

Alla luce dell'evoluzione del diritto dell'Unione, è stata eliminata la limitazione che consisteva, se necessario, nell'acquistare animali allevati esclusivamente nel Land federale della Carinzia conformemente alle linee guida applicabili in materia di alimentazione. Anche il controllo dell'osservanza delle norme in materia di alimentazione al di fuori della valle del Gail (Gailtal) poneva difficoltà di carattere organizzativo.

È stato pertanto stabilito che solo i suinetti (e non i suini di età superiore) delle razze o incroci autorizzati, del peso massimo di 31 kg, possono essere acquistati e utilizzati nel processo di produzione, il quale deve poi avvenire necessariamente all'interno della zona geografica delimitata ed essere oggetto di controllo. Superato questo peso corrispondente a circa 10 settimane di età, i suini non sono più considerati «suinetti».

—   Viene aggiunto il seguente punto:

«4.3.3.   Fasi che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

L'ingrasso dei suinetti, il sezionamento della carne e la produzione dello speck vera e propria (marinatura, affumicatura e stagionatura) devono essere effettuati all'interno di impianti registrati della zona geografica definita».

Motivazione:

Questa sezione mira a precisare le fasi che devono essere realizzate in ogni caso all'interno della zona geografica delimitata. La nozione di «impianti registrati» fa riferimento alle aziende iscritte all'«organismo centrale di registrazione» del gruppo richiedente (cfr. la sezione «Prova dell'origine»).

Prova dell'origine:

Prova dell'origine:

Le spiegazioni esistenti su questo punto (che consistono perlopiù nel presentare l'evoluzione storica del prodotto e la sua importanza economica per la zona geografica) sono spostate nella sezione «Legame con la zona geografica» e la loro formulazione è stata aggiornata. Queste spiegazioni sono ora sostituite da disposizioni che permettono di garantire la tracciabilità:

«4.4.   Prova dell'origine

Al di là degli obblighi di documentazione applicabili e generalmente esistenti, l'autenticità e la tracciabilità del “Gailtaler Speck” (IGP) sono garantite dalle seguenti misure:

—   organismo centrale di registrazione

Il gruppo richiedente gestisce un organismo centrale di registrazione presso il quale devono farsi registrare, indipendentemente dalla loro formale adesione, tutti gli impianti che si occupano di allevamento/ingrasso, preparazione, produzione dello speck e commercializzazione ai sensi del disciplinare. I punti vendita dei prodotti confezionati pronti per essere immessi in commercio non sono soggetti a registrazione, a condizione che in essi non venga effettuata alcuna lavorazione. Il registro riporta l'indirizzo e i recapiti degli impianti registrati, oltre all'indicazione del relativo ambito di attività. Ogni impianto riceve un numero di registrazione che lo contraddistingue e con cui sono identificati i suoi prodotti etichettati. La notificazione utile per la registrazione deve essere effettuata per iscritto (mail, fax, lettera) e trasmessa all'organismo di registrazione prima dell'inizio dell'attività di ingrasso, preparazione, ecc.

—   un apposito sistema di sigilli per le carni

Sui pezzi di carne (fresca) provenienti dalla macellazione vengono apposti, al momento del sezionamento, sigilli di lunghezza regolabile di colore rosso o verde, che vengono rilasciati esclusivamente dall'organismo richiedente anche agli impianti che non ne sono membri. Questi sigilli contengono un numero sequenziale a otto cifre riportato in uno dei registri tenuti dall'organismo richiedente e che può essere attribuito ai relativi beneficiari. Solo i pezzi di carne muniti di sigillo possono essere utilizzati per la produzione di speck.

Gli unici sigilli ammessi sono quelli di sicurezza di lunghezza regolabile (2 mm di spessore, 10 mm di larghezza), monouso e che rendano visibile ogni eventuale manipolazione; devono riportare l'immagine di una testa di maiale che ride e la dicitura scritta “Gailtaler Speck”.

Il colore dei sigilli contraddistingue una specifica filiera di produzione:

| — | il sigillo verde indica che l'ingrasso degli animali, il sezionamento e la produzione sono effettuati nella stessa azienda agricola; |
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—

il sigillo verde indica che l'ingrasso degli animali, il sezionamento e la produzione sono effettuati nella stessa azienda agricola;

| — | il sigillo rosso indica invece che il produttore di speck (agricoltore o impianto di sezionamento) ha trasformato materie prime conformi al disciplinare che sono state acquistate (ovvero animali che non sono stati ingrassati nel suo impianto). |
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—

il sigillo rosso indica invece che il produttore di speck (agricoltore o impianto di sezionamento) ha trasformato materie prime conformi al disciplinare che sono state acquistate (ovvero animali che non sono stati ingrassati nel suo impianto).

—   la notifica obbligatoria dell'acquisto di suinetti

Tutti gli impianti registrati che acquistano suinetti sono tenuti a notificalo all'organismo di registrazione entro cinque giorni lavorativi indicando il numero di suinetti, la loro origine (numero LFBIS e nome del produttore) e il peso di ciascun animale.

Nell'ambito della garanzia d'origine, i seguenti documenti/attestati sono determinanti a fini di controllo:

Organismo di registrazione:

| — | registro delle aziende agricole; |
| --- | --- |

—

registro delle aziende agricole;

| — | registro dei sigilli: contiene il nome del produttore di speck, la quantità e i numeri di sigilli rilasciati a quest'ultimo; |
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registro dei sigilli: contiene il nome del produttore di speck, la quantità e i numeri di sigilli rilasciati a quest'ultimo;

| — | notifiche dell'acquisto di suinetti. |
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—

notifiche dell'acquisto di suinetti.

In caso di incoerenza tra le notifiche e il bestiame reale, l'organismo di registrazione deve poter accedere al sistema di informazione veterinario (banca dati VIS).

Produttore (allevamento/ingrasso):

| — | marchi auricolari; |
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—

marchi auricolari;

| — | protocollo di allevamento (il modulo tipo è stato stilato dall'organismo di registrazione): riporta il nome dell'allevatore, il periodo di ingrasso, il numero sequenziale, il numero dell'azienda di origine in base al marchio auricolare, l'azienda di origine, l'inizio del periodo di ingrasso, il luogo di macellazione, la data di macellazione, il numero di protocollo di sezionamento (dello speck), il produttore dello speck o l'acquirente; |
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protocollo di allevamento (il modulo tipo è stato stilato dall'organismo di registrazione): riporta il nome dell'allevatore, il periodo di ingrasso, il numero sequenziale, il numero dell'azienda di origine in base al marchio auricolare, l'azienda di origine, l'inizio del periodo di ingrasso, il luogo di macellazione, la data di macellazione, il numero di protocollo di sezionamento (dello speck), il produttore dello speck o l'acquirente;

| — | attestato di trasporto (in caso di acquisto di suinetti): indica il nome e l'indirizzo del fornitore e dell'acquirente, il numero LFBIS dell'impresa di allevamento, l'identità dei suini, la quantità dei suini da ingrasso, il numero dell'azienda d'origine in base al marchio auricolare, la firma delle due parti, la data. |
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attestato di trasporto (in caso di acquisto di suinetti): indica il nome e l'indirizzo del fornitore e dell'acquirente, il numero LFBIS dell'impresa di allevamento, l'identità dei suini, la quantità dei suini da ingrasso, il numero dell'azienda d'origine in base al marchio auricolare, la firma delle due parti, la data.

Impianto di trasformazione:

| — | sigilli di lunghezza regolabile: numero del sigillo, colore; |
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sigilli di lunghezza regolabile: numero del sigillo, colore;

| — | etichetta sul prodotto confezionato; |
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etichetta sul prodotto confezionato;

| — | numero di registrazione del produttore di speck; |
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numero di registrazione del produttore di speck;

| — | protocollo di macellazione o altra autorizzazione veterinaria (ad esempio sull'attestato di trasporto): numero di macellazioni osservate e controllate, data, timbro e firma del veterinario ufficiale; |
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protocollo di macellazione o altra autorizzazione veterinaria (ad esempio sull'attestato di trasporto): numero di macellazioni osservate e controllate, data, timbro e firma del veterinario ufficiale;

| — | attestato di trasporto: cfr. supra; |
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attestato di trasporto: cfr. supra;

| — | protocollo di sezionamento o protocollo dello speck: indica il numero sequenziale, il produttore dello speck, la data di macellazione, il luogo di macellazione, il quantitativo di pezzi, l'impresa di ingrasso, l'allevatore, il numero di protocollo di allevamento, il numero dell'azienda di origine in base al marchio auricolare, l'elenco dei pezzi di carne sezionati e i numeri dei relativi sigilli. |
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protocollo di sezionamento o protocollo dello speck: indica il numero sequenziale, il produttore dello speck, la data di macellazione, il luogo di macellazione, il quantitativo di pezzi, l'impresa di ingrasso, l'allevatore, il numero di protocollo di allevamento, il numero dell'azienda di origine in base al marchio auricolare, l'elenco dei pezzi di carne sezionati e i numeri dei relativi sigilli.

Venditore:

| — | sigillo di lunghezza variabile sulla merce sfusa; |
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sigillo di lunghezza variabile sulla merce sfusa;

| — | etichetta sul prodotto confezionato; |
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—

etichetta sul prodotto confezionato;

| — | bolla di consegna: riporta l'indicazione geografica protetta (IGP) del “Gailtaler Speck”, la denominazione del prodotto, i pezzi/la quantità, la data, il nome del trasformatore e dell'acquirente; |
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bolla di consegna: riporta l'indicazione geografica protetta (IGP) del “Gailtaler Speck”, la denominazione del prodotto, i pezzi/la quantità, la data, il nome del trasformatore e dell'acquirente;

| — | fattura: riporta l'indicazione geografica protetta (IGP) del “Gailtaler Speck”, i pezzi/la quantità, la data, il nome del trasformatore e dell'acquirente; |
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fattura: riporta l'indicazione geografica protetta (IGP) del “Gailtaler Speck”, i pezzi/la quantità, la data, il nome del trasformatore e dell'acquirente;

| — | numero di registrazione del produttore di speck». |
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numero di registrazione del produttore di speck».

Motivazione:

Destinate a garantire la tracciabilità del prodotto, le nuove regole prevedono un organismo centrale di registrazione che deve essere gestito dal gruppo richiedente per tutti gli impianti del settore allevamento/ingrasso, trasformazione, produzione di speck e vendita, oltre a un sistema specifico di sigilli per le carni e la notifica obbligatoria dell'acquisto di suinetti per gli impianti che acquistano animali di specie suina. Sono inoltre indicati i documenti e le pezze d'appoggio che i vari gruppi di parti interessate devono conservare.

Per quanto riguarda i sigilli da apporre su ciascun pezzo di carne utilizzato a fini di trasformazione, devono essere utilizzati sigilli di lunghezza regolabile e di diverso colore. Questi sigilli devono consentire di capire se l'intero processo di produzione, dall'ingrasso all'ottenimento del prodotto finale, ad eccezione della macellazione, è avvenuto in un unico impianto (sigillo verde) oppure se il produttore di speck ha utilizzato animali che sono stati ingrassati in un altro impianto (sigillo rosso). Questo dispositivo permette di evidenziare la differenza tra la produzione contadina tradizionale e una produzione più industriale. I sigilli sono raccolti in un registro centrale e possono essere assegnati agli interessati attraverso l'iscrizione di un numero sul sigillo.

Metodo di ottenimento e confezionamento

Metodo di ottenimento e confezionamento

Il punto 4.5 della sintesi (Metodo di ottenimento):

«Il metodo di ottenimento è stabilito nelle norme per la produzione del “Gailtaler Speck” (“Gailtaler Speck-Richtlinien”). Tali norme disciplinano l'origine e la qualità dei prodotti di base e il metodo di produzione, definiscono le caratteristiche del prodotto e contengono prescrizioni relative all'assicurazione della qualità, secondo le quali tutti i produttori del “Gailtaler Speck” devono garantire una completa tracciabilità quale definita dalle suddette norme.

I pezzi di carne, con un valore di pH non superiore a 5,8, vengono salati a secco senza essere pressati, con l'aggiunta di sale da cucina o aromatizzato, pepe, aglio e altre spezie ed erbe, secondo preparazioni tradizionali tramandate da generazioni.

Viene così ridotto il contenuto d'acqua della carne e si ostacola lo sviluppo di microrganismi nocivi. Segue la fase di marinatura, che si svolge preferibilmente su appositi tavoli in legno tradizionali o in speciali vasche di materiale sintetico o di acciaio ad una temperatura compresa tra 4 °C e 10 °C e con un'umidità dell'aria di circa il 70 %.

I salumi, marinati per un periodo variabile tra una e quattro settimane, vengono quindi appesi ad essiccare completamente, per essere successivamente affumicati nell'apposito locale ad una temperatura massima di 22 °C. Come combustibile viene utilizzato esclusivamente legno di faggio, al quale si aggiungono rametti di ginepro che conferiscono il caratteristico aroma. L'affumicatura viene interrotta più volte per fare entrare aria fresca; grazie a tale procedimento lo speck acquisisce il suo aroma distintivo. È il produttore che, in base alla pratica e all'esperienza acquisita, stabilisce i momenti esatti in cui far entrare l'aria e l'esatta durata delle singole interruzioni del processo di affumicatura. Terminata questa fase, lo speck viene trasferito nel locale di stagionatura, dove rimane a una temperatura (esistente o ottenuta artificialmente) compresa tra 8 °C e 16 °C e con un'umidità relativa del 60-80 % per un periodo variabile tra un minimo di quattro e un minimo di dodici settimane, a seconda delle dimensioni. A questo punto la stagionatura è ultimata.

Se si considera una percentuale di grassi del 25 %, la perdita dovuta all'essiccazione corrisponde al 30-40 % del peso iniziale fresco»

e i punti da 4.5 a 4.5.4 del disciplinare:

«Punto 4.5 del Metodo di ottenimento

Gli elementi del metodo di ottenimento di cui ai punti da 4.5.1 a 4.5.3, definiti in dettaglio nelle norme per la produzione del “Gailtaler Speck”, sono stati elaborati e stabiliti dal gruppo Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten con l'ausilio di esperti e degli agenti specializzati competenti dell'autorità nazionale per i controlli alimentari e dell'autorità veterinaria nazionale (cfr. il documento Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.3).

Le norme per la produzione del “Gailtaler Speck” non si limitano al processo di produzione del “Gailtaler Speck” in senso stretto, ma comprendono anche l'origine e la qualità delle materie prime, una descrizione dettagliata del prodotto, misure di garanzia della qualità comprendenti un sistema di controllo integrato, nonché sanzioni e regole in materia di etichettatura.

Punto 4.5.1 Produzione delle materie prime

Agli allevatori è fatto obbligo di tenere un inventario del proprio bestiame e di procedere alla marcatura degli animali per poter attestare l'origine di ciascuna partita di speck. Gli allevatori sono inoltre tenuti a somministrare agli animali esclusivamente alimenti di qualità elevata, in particolare quelli necessari a garantire una crescita lenta, e a rinunciare a qualsiasi utilizzo di agenti di accrescimento, anabolizzanti, ormoni e stimolatori della crescita a base di sostanze chimiche e di antibiotici. Hanno inoltre l'obbligo di tenere un “protocollo di allevamento-protocollo suino”, conformemente all'allegato 2 delle norme per la produzione del “Gailtaler Speck”, o un protocollo equivalente.

I produttori di speck sono tenuti a prevedere e a utilizzare per la produzione di questo salume esclusivamente suini di almeno sei mesi di vita, con una carcassa di almeno 120 kg e un accrescimento giornaliero non superiore a 750 g: solo la carne di suini a crescita lenta presenta infatti le caratteristiche necessarie per la produzione di speck.

I gestori dei macelli devono garantire che i locali e le attrezzature di macellazione siano conformi e privi di difetti e che sia rispettato il necessario livello di igiene del personale e dell'impianto. I gestori dei macelli e i produttori di speck sono tenuti a immagazzinare le carcasse in modo conforme fino alla loro trasformazione.

4.5.2.   Processo di trasformazione

Viene di seguito illustrato il processo di trasformazione della carne suina in “Gailtaler Speck”. Il pezzo di speck viene prima marinato, dopodiché vengono aggiunti sale da cucina o aromatizzato, pepe, aglio e altre spezie ed erbe, secondo preparazioni tradizionali tramandate da generazioni (cfr. il punto 4.2). Per effetto del sale, viene così ridotto il contenuto d'acqua della carne e si ostacola lo sviluppo di microrganismi nocivi. Segue la fase di marinatura, che si svolge preferibilmente su appositi tavoli in legno tradizionali o in speciali vasche di materiale sintetico o di acciaio ad una temperatura compresa tra 4 °C e 10 °C e con un'umidità dell'aria di circa il 70 %. In base allo spessore del pezzo da marinare, questo processo dura da una a quattro settimane.

Una volta terminata la marinatura, il pezzo viene picchiettato per far cadere il sale in eccesso e poi appeso fino a completa essiccazione. Il pezzo di carne viene successivamente affumicato nell'apposito locale rispettando, tra un pezzo e l'altro, la distanza sufficiente per ottenere un'affumicatura uniforme. Il metodo utilizzato è quello dell'affumicatura a freddo, durante la quale non può essere superata la temperatura di 22 °C. Come combustibile viene utilizzato esclusivamente legno di faggio, al quale si aggiungono rametti di ginepro che conferiscono al “Gailtaler Speck” un aroma caratteristico. L'affumicatura viene interrotta più volte per fare entrare aria fresca; grazie a tale procedimento lo speck acquisisce il suo aroma distintivo. È il produttore che, in base alla pratica e all'esperienza acquisita, stabilisce i momenti esatti in cui far entrare l'aria e l'esatta durata delle singole interruzioni del processo di affumicatura.

Una volta terminata l'affumicatura, lo speck viene trasferito in un locale di stagionatura che può essere ben aerato, dove rimane a una temperatura compresa tra 8 e 16 °C e con un'umidità relativa del 60-80 %. Lo speck deve stagionare nell'apposito locale per un periodo compreso tra un minimo di quattro e dodici settimane, in base ai pezzi di carne utilizzati. Se si considera una percentuale di grassi del 25 %, la perdita dovuta all'essiccazione corrisponde al 30-40 % del peso iniziale fresco.

4.5.3.   Procedura di garanzia della qualità e controllo qualità

I produttori di speck sono tenuti a garantire la qualità e a effettuare un autocontrollo della produzione di speck. Per la precisione si applicano le seguenti disposizioni:

| — | La carne fresca con un pH superiore a 5,8 non viene trasformata in “Gailtaler Speck”, in quanto ciò ridurrebbe non solo la capacità di scarico dell'acqua e di assorbimento del sale da parte della carne, ma anche la durata di conservazione del prodotto finito. |
| --- | --- |

—

La carne fresca con un pH superiore a 5,8 non viene trasformata in “Gailtaler Speck”, in quanto ciò ridurrebbe non solo la capacità di scarico dell'acqua e di assorbimento del sale da parte della carne, ma anche la durata di conservazione del prodotto finito.

| — | Il locale di marinatura, che deve poter essere areato, deve essere pulito e dotato di strumenti per la misurazione della temperatura e dell'umidità; le condizioni igieniche dell'azienda devono essere impeccabili. |
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Il locale di marinatura, che deve poter essere areato, deve essere pulito e dotato di strumenti per la misurazione della temperatura e dell'umidità; le condizioni igieniche dell'azienda devono essere impeccabili.

| — | L'affumicatoio, che deve poter essere areato, deve essere pulito e dotato di strumenti per la misurazione della temperatura; le condizioni igieniche dell'azienda devono essere impeccabili. |
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—

L'affumicatoio, che deve poter essere areato, deve essere pulito e dotato di strumenti per la misurazione della temperatura; le condizioni igieniche dell'azienda devono essere impeccabili.

| — | La carne marinata deve essere completamente essiccata nel momento in cui viene appesa nel locale di affumicatura; in caso contrario ci può essere un maggiore deposito di particelle di fuliggine. |
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—

La carne marinata deve essere completamente essiccata nel momento in cui viene appesa nel locale di affumicatura; in caso contrario ci può essere un maggiore deposito di particelle di fuliggine.

| — | La carne da affumicare deve essere agganciata in modo da garantire un'affumicatura uniforme. |
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—

La carne da affumicare deve essere agganciata in modo da garantire un'affumicatura uniforme.

| — | In caso di riaccensione del fuoco, la carne da affumicare non può essere a contratto con il primo fumo. |
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In caso di riaccensione del fuoco, la carne da affumicare non può essere a contratto con il primo fumo.

| — | Il locale di essiccazione e stagionatura deve poter essere areato, deve essere pulito e dotato di strumenti per la misurazione della temperatura e dell'umidità; le condizioni igieniche dell'azienda devono essere impeccabili. In particolare, è opportuno evitare o eliminare le formazioni indesiderate di muffa. |
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Il locale di essiccazione e stagionatura deve poter essere areato, deve essere pulito e dotato di strumenti per la misurazione della temperatura e dell'umidità; le condizioni igieniche dell'azienda devono essere impeccabili. In particolare, è opportuno evitare o eliminare le formazioni indesiderate di muffa.

I produttori di speck devono inoltre tenere un “protocollo dello speck” conformemente all'allegato 3 delle norme per la produzione del “Gailtaler Speck”, o un protocollo di produzione equivalente (cfr. il documento Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.2).

Punto 4.5.4 Meccanismi particolari di controllo

All'articolo 11 del suo statuto sul controllo interno delle norme che i produttori del “Gailtaler Speck” devono rispettare, l'associazione Gailtaler Speck-Karnische Region ha disposto l'istituzione di un comitato di controllo (cfr. il documento Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999a, allegato al punto 2). Questo comitato è incaricato di verificare regolarmente il rispetto delle norme stabilite dall'associazione e di controllare tutti i suoi membri produttori di “Gailtaler Speck”. Il comitato di controllo può avvalersi, nel proprio lavoro, di un manuale di buone prassi di produzione (allegato 1 alle norme per la produzione del “Gailtaler Speck”) e di uno schema di esecuzione dei controlli (allegato 4 alle norme per la produzione del “Gailtaler Speck”) (cfr. il documento Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.2.2).

A scadenza regolare il comitato di controllo deve riferire al comitato direttivo dell'associazione Gailtaler Speck – Karnische Region in merito agli esiti della propria attività di verifica. Il comitato direttivo riceve le relazioni del comitato di controllo e, in caso di violazione delle disposizioni da rispettare in materia di norme per la produzione del “Gailtaler Speck”, deve applicare le misure sanzionatorie previste nei confronti dei membri interessati. In caso di pericolo imminente, il comitato direttivo può adottare decisioni con effetto immediato. La decisione finale sulle sanzioni spetta all'assemblea generale dell'associazione Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten.

I futuri produttori di “Gailtaler Speck” IGP, che non fanno parte dell'associazione Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, devono soddisfare i requisiti di controllo suindicati applicando meccanismi di controllo equivalenti»

sono sostituiti dalla seguente formulazione:

«4.5.   Metodo di ottenimento e confezionamento

4.5.1.   Produzione delle materie prime

Il “Gailtaler Speck” è ottenuto esclusivamente da carne delle razze di cui al punto 4.2.

Ingrasso dei suini:

Ai fini di una tracciabilità continua, l'intera fase di ingrasso, dal suinetto alla macellazione, può essere effettuata esclusivamente in un unico (1) impianto registrato situato all'interno della zona geografica definita; in altri termini, uno stesso suino non può essere ingrassato in più impianti.

Agli animali possono essere somministrati soltanto alimenti che ne favoriscano una crescita lenta. È fatto divieto di somministrare alimenti liquidi (come mais o soia umida). Il mais e la soia possono essere utilizzati solo in proporzioni limitate, inferiori al 20 % del tenore di materia secca per quanto riguarda la soia e al 10 % del tenore di materia secca per quanto riguarda il mais. L'accrescimento giornaliero, calcolato sull'intero periodo di ingrasso, non può superare 750 g. Nell'alimentazione degli animali sono formalmente vietati gli agenti di accrescimento, gli anabolizzanti e gli ormoni. Analogamente, l'uso di stimolatori della crescita a base di sostanze chimiche e di antibiotici deve cessare non appena inizia la fase di ingrasso (ovvero a partire da un peso vivo di 31 kg). I suini sono pronti per la macellazione al raggiungimento di un peso vivo di almeno 120 kg.

4.5.2.   Processo di trasformazione

Il sezionamento, la salatura, l'affumicatura e l'essiccazione devono essere effettuati in un solo e unico impianto.

Macellazione e sezionamento:

La macellazione può essere effettuata esclusivamente nel macello più vicino all'impianto di ingrasso che disponga delle capacità necessarie per il caso specifico e di attrezzatura conforme e che soddisfi le disposizioni di legge in materia di igiene, cure veterinarie e salvaguardia degli animali. Le carcasse vengono sezionate, disossate, lavate e subito munite degli appositi sigilli (di lunghezza regolabile) dall'impianto produttore dello speck. Per la produzione del “Gailtaler Speck IGP” possono essere utilizzati solo pezzi di carne dotati di sigillo.

Marinatura:

I pezzi di carne vengono marinati senza essere sagomati a una temperatura (ambiente) di massimo 10 °C, dopodiché vengono aggiunti sale (da cucina, aromatizzato o marino, oppure miscele di questi sali), pepe, aglio e ginepro. Le altre spezie ed erbe che possono essere aggiunte sono zenzero, coriandolo, carvi, alloro, pimento, paprica, rosmarino e zucchero.

Per effetto del sale, viene così ridotto il contenuto d'acqua della carne e si ostacola lo sviluppo di microrganismi nocivi. La marinatura è effettuata in speciali vasche di materiale plastico o in acciaio inossidabile. La carne può essere marinata sia a freddo che a caldo; questa fase può durare da una a quattro settimane, finché non avrà raggiunto uno spiccato gusto salato, a seconda dello spessore del pezzo da marinare. La capacità di stabilire la durata esatta di marinatura rientra nell'esperienza dei produttori di speck tramandata secondo tradizione.

Una volta terminata la marinatura, il pezzo viene picchiettato per far cadere il sale in eccesso e poi appeso fino a completa essiccazione. La marinatura effettuata all'interno dell'impastatrice e la formatura dei pezzi da marinare costituiscono pratiche vietate.

Affumicatura:

Di norma, il “Gailtaler Speck” viene affumicato a freddo (temperatura compresa tra 8 e 24 °C). Come combustibile viene utilizzata segatura di legno di faggio o di altre latifoglie, alla quale vengono aggiunte bacche di ginepro per aromatizzare il fumo. Negli affumicatoi costruiti secondo l'esempio e i metodi della tradizione contadina, il fumo è ottenuto riscaldando il locale a intermittenza; in altri termini, l'affumicatura viene interrotta più volte per raffreddare lo speck e areare il locale. Per evitare la formazione di benzopirene, è opportuno garantire che il primo fumo prodotto dal fuoco di affumicatura durante la riaccensione non entri a contatto con la carne da affumicare.

Se l'affumicatoio non è dotato di dispositivo di raffreddamento, quando la temperatura esterna è superiore a 25 °C, è opportuno fare in modo che la temperatura al centro dei pezzi di speck non superi i 24 °C durante tutto il processo di affumicatura. Se la temperatura esterna non consente un raffreddamento dell'aria durante le interruzioni dell'affumicatura, i prodotti da affumicare devono essere allontanati dagli affumicatoi e raffreddati per ottenere un risultato paragonabile a un'affumicatura a freddo tradizionale. Per quanto riguarda questo metodo di produzione, la durata delle interruzioni durante il processo di affumicatura deve tenere conto della temperatura al centro dei pezzi di speck.

Durante queste fasi di interruzione, gli affumicatoi vengono ventilati facendo entrare aria fresca. L'aerazione favorisce l'aroma e deve evitare sia la formazione di condensa sia la contaminazione dovuta alle resine; è ottenuta con l'apertura della porta dell'affumicatoio attraverso valvole di aerazione oppure, negli impianti moderni, con dispositivi automatici di aerazione.

È il produttore che, in base alla pratica e all'esperienza acquisita, stabilisce i momenti esatti in cui far entrare l'aria, nonché il numero e l'esatta durata delle singole interruzioni del processo di affumicatura.

Negli impianti moderni l'affumicatura può anche avvenire in modo continuo: la temperatura viene infatti mantenuta a livelli costanti, grazie alle regolazioni tecniche, e gli intervalli di areazione sono definiti automaticamente. In questi impianti moderni un programma regola l'affumicatura, dall'accensione del fuoco all'aerazione, ma anche il dosaggio del fumo e la temperatura. Questo programma si basa sull'affumicatura effettuata negli affumicatoi tradizionali. La formazione di condensa è esclusa in questi nuovi impianti, che comprendono anche filtri contro la contaminazione da resine.

Stagionatura:

Una volta terminata l'affumicatura, lo speck viene trasferito in un locale di stagionatura ben aerato, dove rimane a una temperatura compresa tra 8 e 16 °C e con un'umidità relativa del 60-80 %. Controlli costanti devono permettere di garantire l'assenza di formazione indesiderata di muffa. Ove necessario, quest'ultima viene rimossa spazzolando lo speck e si evita la formazione di nuova muffa procedendo a un'ulteriore fase di affumicatura. Per ottenere il grado di stagionatura ideale, se si considera una percentuale di grassi del 25 %, la perdita dovuta all'essiccazione deve corrispondere al 30-40 % del peso fresco.

In base ai vari tagli di carne (e soprattutto al loro spessore) devono essere rispettate le seguenti durate di stagionatura:

| — | pancetta: almeno 4 settimane |
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—

pancetta: almeno 4 settimane

| — | lombata: almeno 8 settimane |
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lombata: almeno 8 settimane

| — | coppa: almeno 6 settimane |
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—

coppa: almeno 6 settimane

| — | spalla: almeno 4 settimane |
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—

spalla: almeno 4 settimane

| — | coscia: almeno 12 settimane |
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coscia: almeno 12 settimane

| — | intere parti grasse: almeno 12 settimane» |
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intere parti grasse: almeno 12 settimane»

Motivazione:

Il contenuto delle norme «Gailtaler Speck-Richtlinien», ritenute determinanti per la produzione del «Gailtaler Speck», è stato inserito nella nuova versione del disciplinare (cfr. le spiegazioni generali fornite al precedente punto «Modifiche») nella misura in cui questo contenuto è destinato ad essere ancora applicato. Tuttavia, né questo inserimento, né le altre modifiche del processo di modifica successivamente descritte comportano una diminuzione della qualità del prodotto:

«Gailtaler Speck-Richtlinien»

| — | viene precisato che l'intero processo di ingrasso degli animali deve avvenire in un unico (1) impianto della zona definita; in altri termini, non può essere effettuato in più impianti. Questa disposizione mira ad agevolare la totale tracciabilità di questa fase di produzione nella zona geografica, così importante per la qualità del prodotto finale. Per lo stesso motivo, anche il processo di trasformazione vero e proprio delle carcasse (sezionamento, marinatura, affumicatura ed essiccazione) può avvenire soltanto in un unico impianto, |
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viene precisato che l'intero processo di ingrasso degli animali deve avvenire in un unico (1) impianto della zona definita; in altri termini, non può essere effettuato in più impianti. Questa disposizione mira ad agevolare la totale tracciabilità di questa fase di produzione nella zona geografica, così importante per la qualità del prodotto finale. Per lo stesso motivo, anche il processo di trasformazione vero e proprio delle carcasse (sezionamento, marinatura, affumicatura ed essiccazione) può avvenire soltanto in un unico impianto,

| — | mentre in passato sussisteva un divieto solo per l'alimentazione liquida a base di mais, il disciplinare prevede ora un divieto generale per l'alimentazione liquida: con questo tipo di alimenti il consumo è infatti maggiore e ne scaturisce un'inopportuna accelerazione della crescita degli animali, |
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mentre in passato sussisteva un divieto solo per l'alimentazione liquida a base di mais, il disciplinare prevede ora un divieto generale per l'alimentazione liquida: con questo tipo di alimenti il consumo è infatti maggiore e ne scaturisce un'inopportuna accelerazione della crescita degli animali,

| — | il tenore di materia secca è passato dal 10 % di soia a un massimo del 20 % per garantire un eventuale migliore apporto proteico. In passato il fabbisogno proteico era coperto da un apporto aggiuntivo di siero di latte e di latte di fattoria, ma oggi questa pratica non è più ammessa, |
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il tenore di materia secca è passato dal 10 % di soia a un massimo del 20 % per garantire un eventuale migliore apporto proteico. In passato il fabbisogno proteico era coperto da un apporto aggiuntivo di siero di latte e di latte di fattoria, ma oggi questa pratica non è più ammessa,

| — | per evitare ambiguità nei controlli, viene precisato che l'accrescimento giornaliero massimo di 750 g viene calcolato «sull'intero periodo di ingrasso», in altri termini si divide l'accrescimento totale per l'intera durata di ingrasso, |
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per evitare ambiguità nei controlli, viene precisato che l'accrescimento giornaliero massimo di 750 g viene calcolato «sull'intero periodo di ingrasso», in altri termini si divide l'accrescimento totale per l'intera durata di ingrasso,

| — | il limite applicabile all'eventuale utilizzo di stimolatori della crescita a base di sostanze chimiche o di antibiotici è stato ridotto da 35 a 31 kg di peso vivo nei suinetti, ovvero il peso da cui inizia l'ingrasso nella valle del Gail. L'acquisto di suinetti provenienti da altre aziende è ammesso fino a questo peso, nella misura in cui il gruppo richiedente non può effettuare un controllo affidabile sull'allevamento di questi animali, |
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il limite applicabile all'eventuale utilizzo di stimolatori della crescita a base di sostanze chimiche o di antibiotici è stato ridotto da 35 a 31 kg di peso vivo nei suinetti, ovvero il peso da cui inizia l'ingrasso nella valle del Gail. L'acquisto di suinetti provenienti da altre aziende è ammesso fino a questo peso, nella misura in cui il gruppo richiedente non può effettuare un controllo affidabile sull'allevamento di questi animali,

| — | il peso vivo minimo di 120 kg al momento della macellazione è mantenuto, ma viene abbandonata l'età minima di macellazione di 6 mesi finora prevista: non è infatti il rispetto di un'età di macellazione precisa, quanto piuttosto di un peso vivo minimo a essere fondamentale per garantire sia la qualità della carcassa destinata alla produzione di speck, sia quella del grasso, |
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il peso vivo minimo di 120 kg al momento della macellazione è mantenuto, ma viene abbandonata l'età minima di macellazione di 6 mesi finora prevista: non è infatti il rispetto di un'età di macellazione precisa, quanto piuttosto di un peso vivo minimo a essere fondamentale per garantire sia la qualità della carcassa destinata alla produzione di speck, sia quella del grasso,

| — | per quanto riguarda la macellazione, è previsto che sia effettuata nel macello più vicino all'impianto di ingrasso e che sia dotato delle idonee attrezzature e delle capacità sufficienti per ridurre al minimo il trasporto e il conseguente stress per gli animali. Le norme in materia d'igiene, nonché le regole relative alle fasi di riposo da rispettare, alla macellazione, agli strumenti o ai locali di macellazione di cui al punto 4.5.1. del precedente disciplinare non sono state riprese nel nuovo disciplinare, nella misura in cui non si discostano dalle disposizioni generalmente applicabili in materia, che devono comunque essere rispettate, |
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per quanto riguarda la macellazione, è previsto che sia effettuata nel macello più vicino all'impianto di ingrasso e che sia dotato delle idonee attrezzature e delle capacità sufficienti per ridurre al minimo il trasporto e il conseguente stress per gli animali. Le norme in materia d'igiene, nonché le regole relative alle fasi di riposo da rispettare, alla macellazione, agli strumenti o ai locali di macellazione di cui al punto 4.5.1. del precedente disciplinare non sono state riprese nel nuovo disciplinare, nella misura in cui non si discostano dalle disposizioni generalmente applicabili in materia, che devono comunque essere rispettate,

| — | le carcasse o loro parti prelevate dall'impianto produttore di speck devono essere dotate degli appositi sigilli di lunghezza regolabile riportati nel registro dei sigilli dell'organismo centrale di registrazione; questi sigilli vengono apposti dal produttore di speck (cfr. il punto «Prova dell'origine»), |
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le carcasse o loro parti prelevate dall'impianto produttore di speck devono essere dotate degli appositi sigilli di lunghezza regolabile riportati nel registro dei sigilli dell'organismo centrale di registrazione; questi sigilli vengono apposti dal produttore di speck (cfr. il punto «Prova dell'origine»),

| — | alla luce della legislazione, i tradizionali tavoli in legno per la marinatura non sono più utilizzati: la loro pulizia (disinfezione) non permetteva di garantire il rispetto delle prescrizioni in materia di igiene. La marinatura viene ormai effettuata esclusivamente in vasche e su tavoli in materiale plastico o di acciaio inossidabile; questo cambiamento non ha alcuna influenza dimostrabile sulla qualità della carne, |
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alla luce della legislazione, i tradizionali tavoli in legno per la marinatura non sono più utilizzati: la loro pulizia (disinfezione) non permetteva di garantire il rispetto delle prescrizioni in materia di igiene. La marinatura viene ormai effettuata esclusivamente in vasche e su tavoli in materiale plastico o di acciaio inossidabile; questo cambiamento non ha alcuna influenza dimostrabile sulla qualità della carne,

| — | i termini «sale da cucina o aromatizzato» sono sostituiti dalla dicitura «sale da cucina, aromatizzato o marino, oppure miscele di questi sali», dal momento che l'effetto e il gusto sono gli stessi e non sono quindi necessarie restrizioni, |
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i termini «sale da cucina o aromatizzato» sono sostituiti dalla dicitura «sale da cucina, aromatizzato o marino, oppure miscele di questi sali», dal momento che l'effetto e il gusto sono gli stessi e non sono quindi necessarie restrizioni,

| — | oltre alle spezie già citate (cfr. il punto 4.5 della sintesi e i punti da 4.2 a 4.5.2 del disciplinare), l'utilizzo (delle bacche) di ginepro è ormai prescritto in modo obbligatorio. Questa disposizione, così come l'aggiunta di bacche di ginepro al combustibile per il processo di affumicatura di seguito descritto, è destinata a compensare il fatto che l'affumicatura non debba più essere necessariamente effettuata con rametti di ginepro, sempre più difficile da reperire in zona, |
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oltre alle spezie già citate (cfr. il punto 4.5 della sintesi e i punti da 4.2 a 4.5.2 del disciplinare), l'utilizzo (delle bacche) di ginepro è ormai prescritto in modo obbligatorio. Questa disposizione, così come l'aggiunta di bacche di ginepro al combustibile per il processo di affumicatura di seguito descritto, è destinata a compensare il fatto che l'affumicatura non debba più essere necessariamente effettuata con rametti di ginepro, sempre più difficile da reperire in zona,

| — | viene accantonato l'obbligo, menzionato al punto 4.5 della sintesi e al punto 4.5.2 del precedente disciplinare, di utilizzare rametti di ginepro per aromatizzare il fumo (cfr. la motivazione precedentemente fornita). Per mantenere le note di ginepro nel gusto del «Gailtaler Speck», devono essere aggiunte bacche di ginepro ai combustibili, tranne in caso di utilizzo di rametti di ginepro, |
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viene accantonato l'obbligo, menzionato al punto 4.5 della sintesi e al punto 4.5.2 del precedente disciplinare, di utilizzare rametti di ginepro per aromatizzare il fumo (cfr. la motivazione precedentemente fornita). Per mantenere le note di ginepro nel gusto del «Gailtaler Speck», devono essere aggiunte bacche di ginepro ai combustibili, tranne in caso di utilizzo di rametti di ginepro,

| — | se in passato l'unico combustibile ammesso era il legno di faggio, è ormai accettata la segatura di legno di altre latifoglie per motivi di flessibilità (si registrano infatti difficoltà di approvvigionamento anche per la segatura di faggio) senza che ci siano ripercussioni sulla qualità o sul gusto. La segatura di legno tenero non è invece adatta all'affumicatura, perché produce troppo colore, |
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se in passato l'unico combustibile ammesso era il legno di faggio, è ormai accettata la segatura di legno di altre latifoglie per motivi di flessibilità (si registrano infatti difficoltà di approvvigionamento anche per la segatura di faggio) senza che ci siano ripercussioni sulla qualità o sul gusto. La segatura di legno tenero non è invece adatta all'affumicatura, perché produce troppo colore,

| — | la temperatura minima del locale di marinatura, finora fissata a 4 °C, non è più riportata nel disciplinare, perché la definizione di un valore limite non è determinante ai fini della qualità dello speck e perché il mantenimento di questa disposizione imporrebbe inutilmente di effettuare controlli. Eventuali temperature più basse determinano infatti solo una penetrazione più lenta del sale nella carne. Viene eliminato anche il valore di riferimento del 70 % relativo al tasso di umidità del locale di marinatura, in quanto il tasso di umidità non ha alcuna influenza sulla marinatura della carne, |
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la temperatura minima del locale di marinatura, finora fissata a 4 °C, non è più riportata nel disciplinare, perché la definizione di un valore limite non è determinante ai fini della qualità dello speck e perché il mantenimento di questa disposizione imporrebbe inutilmente di effettuare controlli. Eventuali temperature più basse determinano infatti solo una penetrazione più lenta del sale nella carne. Viene eliminato anche il valore di riferimento del 70 % relativo al tasso di umidità del locale di marinatura, in quanto il tasso di umidità non ha alcuna influenza sulla marinatura della carne,

| — | il «Gailtaler Speck» viene di norma affumicato a freddo. La temperatura massima indicata finora, ovvero 22 °C, è sostituita dalla forbice di temperatura «compresa tra 8 e 24 °C» prescritta nel codice alimentare austriaco per l'affumicatura a freddo, |
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il «Gailtaler Speck» viene di norma affumicato a freddo. La temperatura massima indicata finora, ovvero 22 °C, è sostituita dalla forbice di temperatura «compresa tra 8 e 24 °C» prescritta nel codice alimentare austriaco per l'affumicatura a freddo,

| — | dal momento che gli affumicatoi relativamente datati, in particolare, non sono normalmente dotati di un dispositivo di raffreddamento, in futuro l'affumicatura del «Gailtaler Speck» potrà essere effettuata a temperature esterne più elevate (a partire da circa 25 °C) al fine di poter soddisfare la domanda. Tuttavia la temperatura al centro dei pezzi di speck non deve mai superare 24 °C e sono quindi necessari ripetuti controlli per poterlo attestare. Se la temperatura esterna non contribuisce al raffreddamento durante le interruzioni del processo di affumicatura, i prodotti da affumicare devono essere allontanati dagli affumicatoi e raffreddati per ottenere un risultato paragonabile a un'affumicatura a freddo tradizionale. Per quanto riguarda questo metodo di produzione, per stabilire la durata delle interruzioni durante il processo di affumicatura, è opportuno tenere conto della temperatura al centro dei pezzi di speck, |
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dal momento che gli affumicatoi relativamente datati, in particolare, non sono normalmente dotati di un dispositivo di raffreddamento, in futuro l'affumicatura del «Gailtaler Speck» potrà essere effettuata a temperature esterne più elevate (a partire da circa 25 °C) al fine di poter soddisfare la domanda. Tuttavia la temperatura al centro dei pezzi di speck non deve mai superare 24 °C e sono quindi necessari ripetuti controlli per poterlo attestare. Se la temperatura esterna non contribuisce al raffreddamento durante le interruzioni del processo di affumicatura, i prodotti da affumicare devono essere allontanati dagli affumicatoi e raffreddati per ottenere un risultato paragonabile a un'affumicatura a freddo tradizionale. Per quanto riguarda questo metodo di produzione, per stabilire la durata delle interruzioni durante il processo di affumicatura, è opportuno tenere conto della temperatura al centro dei pezzi di speck,

| — | per maggiore chiarezza, il tempo di stagionatura del «Gailtaler Speck» è ormai indicato separatamente in base al tipo di taglio di carne, |
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per maggiore chiarezza, il tempo di stagionatura del «Gailtaler Speck» è ormai indicato separatamente in base al tipo di taglio di carne,

| — | i requisiti da rispettare in generale in materia di produzione di alimenti, o prodotti a base di carne, e relativi all'attrezzatura e all'igiene dei locali di produzione (cfr. estratti del punto 4.5.3 del precedente disciplinare) non sono stati riportati. Da un lato, questo giova alla concisione del nuovo disciplinare e, dall'altro, evita che il disciplinare debba essere revisionato a seguito di modifiche del quadro giuridico che esula dalla competenza dei produttori del «Gailtaler Speck», |
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i requisiti da rispettare in generale in materia di produzione di alimenti, o prodotti a base di carne, e relativi all'attrezzatura e all'igiene dei locali di produzione (cfr. estratti del punto 4.5.3 del precedente disciplinare) non sono stati riportati. Da un lato, questo giova alla concisione del nuovo disciplinare e, dall'altro, evita che il disciplinare debba essere revisionato a seguito di modifiche del quadro giuridico che esula dalla competenza dei produttori del «Gailtaler Speck»,

| — | gli elementi che fanno riferimento al sistema di controllo e di assicurazione qualità interno del gruppo (punto 4.5.4 del precedente disciplinare) sono eliminati. Le misure di controllo e di assicurazione qualità sono state esternalizzate e affidate all'organismo di controllo autorizzato. |
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gli elementi che fanno riferimento al sistema di controllo e di assicurazione qualità interno del gruppo (punto 4.5.4 del precedente disciplinare) sono eliminati. Le misure di controllo e di assicurazione qualità sono state esternalizzate e affidate all'organismo di controllo autorizzato.

Legame con la zona geografica:

Legame con la zona geografica:

Le spiegazioni o gli elementi sull'importanza economica del «Gailtaler Speck», fondamentalmente di carattere storico, finora contenuti nella sezione «Prova dell'origine», ovvero

il punto 4.4 della sintesi (Prova dell'origine):

«La produzione di speck nella regione della Gailtal è documentata sin dal 15o secolo. Relazioni di viaggi, inventari agresti e descrizioni del vitto dei servitori testimoniano dell'importanza dello speck nelle abitudini alimentari dei valligiani. Questo salume, infatti, grazie all'affumicatura e all'essiccatura all'aria, si conservava a lungo»

e i punti da 4.4 a 4.4.2.2.4 del disciplinare:

«Punto 4.4: Prova dell'origine

Punto 4.4.1 Storia

Punto 4.4.1.1 Nell'antichità

Le prime attestazioni dell'importanza dell'allevamento del bestiame nella valle del Gail risalgono all'epoca dei celti (tra il 200 a.C. e l'anno 100 d.C.). Sebbene il più delle volte riguardassero bovini e cavalli, erano presenti anche suini. Se ne trova una testimonianza nelle statue di maiale e di cavallo in bronzo conservate nel sito di Gurina, antica città mineraria della valle del Gail situata a nord-est di Dellach (cfr. Dinklage, 1966, allegato al punto 4.4.1.1).

Punto 4.4.1.2 Nel medioevo

Il primo testo che menziona la conoscenza della produzione dello speck è un atto legislativo di Carlo Magno datato 812, il cosiddetto Capitulare de villis, applicato anche in Carinzia. Questo testo riguarda in particolare la garanzia di migliori condizioni sanitarie nella lavorazione degli alimenti. In esso viene data particolare rilevanza alla preparazione dello speck, dei prodotti affumicati, delle carni essiccate e dei salumi: tutti alimenti menzionati per il ducato di Carinzia.

Un diploma imperiale di Ottone II risalente al 977, in cui i contadini di Salisburgo erano autorizzati a praticare la raccolta delle ghiande in tutta la valle del Lavant, lascia intendere che l'allevamento dei suini fosse una pratica fiorente nell'alto Medioevo. I suini tenuti vicino ai mulini erano molto apprezzati, perché solitamente ben ingrassati. Ad esempio, nei registri fondiari dell'amministrazione ducale di Greifenburg datati 1267 si fa riferimento ad alcuni mulini situati a Höfling, non lontano da St. Daniel, che erano particolarmente adatti all'allevamento dei suini e che dovevano peraltro versare un'imposta sui suini (cfr. Dinklage, 1966, allegato A al punto 4.4.1.2).

Un'indicazione certa del fatto che lo speck fosse già un elemento essenziale dell'alimentazione nella valle del Gail nel XV secolo è rappresentata dalla traduzione dei quaderni di viaggio di Paolo Santonino, segretario privato dei patriarchi di Aquileia, che accompagnò il vescovo di Caorle nei suoi viaggi durante gli anni 1485-1487. Il primo dei suoi tre viaggi lo condusse nella valle del Gail e nel Tirolo orientale, mentre i successivi nella valle di Rosental, a Villaco e nell'antica Bassa Stiria. Santonino descrive nei dettagli lo stile di vita degli abitanti della valle del Gail, specie la loro cultura culinaria. Durante il suo soggiorno, lo speck, accompagnato il più delle volte da barbabietola o cavolo, è un elemento costante delle ricche pietanze che vengono servite a lui e al vescovo. Questo piatto è menzionato non meno di sette volte, ovvero durante le visite al castello di Goldenstein, vicino Mauthen, a Dölsach (Tirolo orientale), a St. Daniel, Tröpolach, Hermagor, St. Laurenzen, St. Michael, vicino Egg, e infine a Berg im Drautal. Durante il resto del viaggio e in altri viaggi questo piatto non gli sarà più servito (cfr. Egger, 1947, allegato B al punto 4.4.1.2). Il fatto che nei suoi racconti di viaggio in altre regioni Paolo Santonino non menzioni lo speck come un elemento essenziale dei piatti che gli sono serviti lascia intendere che alla fine del Medioevo lo speck fosse già un prodotto di base tipico dell'alimentazione nella valle del Gail.

Punto 4.4.1.3 I tempi moderni

Nel più antico dei registri fondiari tenuti dai signori di Aichelburg risalente al 1504 si legge di numerosi sudditi che, insieme ad altri prodotti in natura, dovevano versare ogni anno anche due spalle di maiale, solitamente affumicate. I registri delle imposte rilevano l'esistenza di tributi simili negli anni successivi (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, Dinklage 1948, allegato A al punto 4.4.1.3).

Anche dal polittico del castello di Waydenburg, a sud-ovest di Dellach, emerge che ai signori del castello dovessero essere versate a titolo d'imposta due spalle di maiale affumicate ed essiccate. Si trattava di una sorta di speck di prosciutto ottenuto da suini da ingrasso, preparato nel rispetto delle prescrizioni dell'amministrazione di Oberdrauburg e Mauthen. Cacciando ogni genere di selvaggina, i signori avevano a disposizione carni fresche in abbondanza di cui potevano cibarsi. C'era tuttavia bisogno di prodotti alimentari sempre disponibili, che fossero resi non deperibili dal processo di affumicatura e di essiccazione applicato nella valle del Gail (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, polittico di Waydenburg del 1523, allegato B al punto 4.4.1.3.).

Numerosi inventari contadini risalenti all'incirca agli anni 1700 elencano con grande precisione i beni che si trovavano nelle case e che fungevano da base per il calcolo dell'imposta destinata ai signori locali; vi si legge che lo “Spöck im Kasten” [speck] o la “carne di suino essiccata” erano prodotti non deperibili apprezzati dalle famiglie contadine della valle del Gail (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, archivi di Aichelburg, allegato C al punto 4.4.1.3.). Negli inventari della bassa Carinzia dello stesso periodo si trova il riferimento allo “speck macinato”.

Nel corso delle epoche la base dell'alimentazione dei suini è sempre stata oggetto di attenzione: nel polittico del 1586 dell'amministrazione di Künburg (dipendente dal vescovado di Bamberga), nella valle centrale del Gail, si fa riferimento a una foresta reale di caccia intorno al castello di Künegg, a nord-ovest del Pressegger See, costituita prevalentemente da querce. I contadini non avevano il diritto di raccogliere la legna di questa foresta ma, quando le querce producevano ghiande in abbondanza, potevano condurvi i loro suini per farli cibare di ghiande (cfr. Dinklage, 1966, allegato D al punto 4.4.1.3). Inoltre, in una lunga controversia che oppose borghi vicini della valle del Gail in merito ai loro diritti di pascolo, Georg Friedrich di Aichelburg decise nel 1608 che i quattro borghi vicini di Emmersdorf, Michelhofen, St. Paul e Dragantschach fossero autorizzati a far pascolare nell'alpe di Oisternig non solo le loro mucche, ma anche i loro maiali e tre cavalli (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, Dinklage 1948, allegato A al punto 4.4.1.3).

Punto 4.4.1.4 Nel XIX secolo

Gli inventari di bestiame contenuti nelle valutazioni catastali dei comuni della valle del Gail dell'anno 1832 evidenziano chiaramente come l'ingrasso dei suini fosse perfettamente gestito, pur non essendo praticato su vasta scala; l'allevamento dei bovini era molto più diffuso per via della qualità dei suoli e del loro uso predominante per il pascolo. La valle è caratterizzata da un notevole dislivello tra la bassa valle del Gail, dove si coltivano maggiormente piante foraggere, soprattutto mais, e l'alta valle del Gail. Se si fa un confronto con il bestiame delle regioni vicine, si osserva ad esempio che in Val Canale il patrimonio suino è nettamente meno rappresentato che nella valle del Gail.

La maggior parte delle famiglie della valle del Gail aveva almeno alcuni suini; intorno al 1830 erano soprattutto suini di razza friulana a pelo nero, di taglia grande e dalla morfologia allungata, perfettamente adatti all'ingrasso, che servivano innanzitutto a coprire il fabbisogno di materia grassa della popolazione. Lo speck era particolarmente indicato per quest'obiettivo, perché poteva essere conservato a lungo grazie all'affumicatura e all'essiccazione; costituiva pertanto una fonte di energia gustosa e nutriente disponibile in qualsiasi momento, al contrario della carne fresca (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, valutazione catastale del 1832, allegato A al punto 4.4.1.4).

Anche il regime alimentare si è notevolmente arricchito. Grazie alle annotazioni contenute nel registro catastale, si conoscono anche le prescrizioni sull'alimentazione dei servitori comprendenti menù settimanali. Se si mettono a confronto i regimi delle diverse regioni della Carinzia, emerge che quelli della valle del Gail sono nettamente più vari degli altri (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, catasto, allegato B al punto 4.4.1.4). Mentre nei giorni di lavoro nella valle del Gail si riceveva speck mattina e sera, insieme a polenta e latte dolce o cagliato, nella valle della Drava o nel distretto di Ossiach ci si doveva accontentare di semolino e latte. Carne, speck o strutto erano elementi fissi anche degli altri pasti nella valle del Gail. Dopo giorni di lavori nei campi particolarmente intensi, il menù comprendeva un piatto corroborante chiamato “Frigga” a base di polenta, formaggio e speck.

Nel 1885, nell'atto di trasmissione di una terra al figlio a Vorderngberg, un vecchio contadino fece mettere per iscritto, qualora suo figlio non lo avesse nutrito adeguatamente, il diritto ad esigere annualmente al posto del cibo: cereali, 40 kg di speck e di carne o un mezzo suino dello stesso peso e 10 kg di sale (cfr. gli archivi del Land della Carinzia, Dinklage 1948, allegato C al punto 4.4.1.4). Quest'episodio sottolinea l'importanza dello speck come elemento base nell'alimentazione della popolazione della valle del Gail.

Punto 4.4.1.5 Nel XX secolo

Negli anni successivi alla Prima guerra mondiale furono introdotti programmi di sostegno per rilanciare l'agricoltura colpita dalla guerra. Nella valle del Gail si lavorò, da un lato, all'ammendamento dei terreni e all'acquisizione di fertilizzanti e sementi e, dall'altro, all'obiettivo di un giudizioso controllo sulle vendite degli animali da macelleria in eccesso. Ogni anno 2 000 suini venivano esportati fuori dalla valle del Gail, che in cambio importava tonnellate di mais da foraggio, perché le sue rese agricole per ettaro erano nettamente inferiori alla media nazionale (cfr. Picker, 1947, allegato A al punto 4.4.1.5).

Durante la Seconda guerra mondiale il patrimonio suino toccò livelli bassissimi a causa della mancanza di foraggio e dell'aumento delle macellazioni; ritrovò i livelli anteguerra soltanto nel 1950. Sino alla fine degli anni 1940 sussisteva addirittura l'obbligo, per i contadini, in caso di macellazione effettuata all'interno della fattoria, di fornire dello speck per garantire l'approvvigionamento alimentare di base della popolazione. Quest'obbligo fu rimosso solo nel 1949 con decreto del ministro federale dell'agricoltura, delle foreste e dell'alimentazione (cfr. Kärntner Bauer, 1950, no 3, allegato B al punto 4.4.1.5).

La letteratura specialistica sull'agricoltura dell'epoca opera una netta distinzione tra lo speck “affumicato all'aria” dell'alta Carinzia e gli altri tipi di speck. Oltre alla descrizione del suo particolare processo di preparazione, si legge che la durata necessaria per ciascuna delle fasi di lavorazione dipende fondamentalmente dalle condizioni meteorologiche (cfr. Flatnitzer, 1949, allegato C al punto 4.4.1.5).

In un'edizione del Kärntner Bauer del 1984, si sottolinea che l'ottima giustificata reputazione di questo prodotto non deperibile dell'alta Carinzia è imputabile alle straordinarie condizioni di produzione e soprattutto all'alimentazione dei suini, cui viene somministrata solo una ridotta parte di mais (cfr. Kärntner Bauer 1984, n.o 2, allegato D al punto 4.4.1.5).

Negli anni 1980 e 1990 la valle del Gail ha registrato una crescita economica dovuta soprattutto allo sviluppo del turismo invernale. È in tale contesto la valle del Gail ha potuto posizionarsi anche come “destinazione culinaria” (cfr. il punto 4.4.2).

Un'usanza ancestrale della valle del Gail, tuttora praticata a Kreuth bei Kötschach, è la cosiddetta “caccia allo speck” (“Speckjagern”): i giovani uomini non sposati del paese suonano e sono invitati a entrare nelle case dove viene servito loro del pane e dello speck. La padrona di casa si accerta che ricevano solo i pezzi più belli, onde evitare di essere oggetto di sicure maldicenze (cfr. Wassermann, 1998, allegato E al punto 4.4.1.5).

Punto 4.4.2 Importanza economica del prodotto per la regione

Punto 4.4.2.1 Importanza economica nel passato

Le condizioni di coltivazione a fondo valle del Gail erano piuttosto sfavorevoli a causa dell'elevata proporzione di terreni erbosi “umidi”, fortemente intrisi d'acqua. È per questo motivo che il pascolo, con l'allevamento di cavalli e bovini, e soprattutto l'alpeggio sono sempre stati al centro dell'attività agricola della valle del Gail. Considerata la limitata presenza di seminativi e la conseguente mancanza di foraggio, la produzione suina non ha mai toccato grossi volumi nella valle del Gail, ma è stata praticata su tutto il territorio e con livelli qualitativi particolarmente elevati. Tutte le famiglie o quasi tutte possedevano più suini, che servivano fondamentalmente a coprire il fabbisogno domestico di carne e grasso. Poiché la conservazione mediante raffreddamento o congelamento non era ancora conosciuta, i processi di marinatura, affumicatura ed essiccazione erano di fondamentale importanza. In questo modo lo speck, con il suo significativo apporto energetico, era sempre disponibile.

Durante gli anni della guerra e del dopoguerra del XX secolo, coloro che si recavano nella valle del Gail approfittavano dei prodotti agricoli di questa zona per migliorare l'insufficiente approvvigionamento alimentare delle regioni centrali della Carinzia. Ovviamente oggi i problemi di approvvigionamento non sussistono più e il “Gailtaler Speck” non è più utilizzato per migliorare l'alimentazione ma resta un ricordo gustoso e molto apprezzato dei soggiorni nella valle del Gail.

Durante gli anni 1960 e 1970 il turismo estivo ha acquisito una particolare rilevanza nella regione carnica, come è anche chiamata la valle del Gail. Ne è risultata anche una crescente attenzione per le esperienze gastronomiche e culinarie degli ospiti durante il loro soggiorno. In tal senso il “Gailtaler Speck” e il formaggio “Gailtaler Almkäse” (IGP) sono sicuramente diventati prodotti di punta della zona.

Punto 4.4.2.2 Importanza economica oggi

Punto 4.4.2.2.1. Turismo

Il turismo nella regione carnica costituisce un fattore economico assolutamente essenziale, che dà regolarmente impulso allo sviluppo degli altri settori dell'economia. Mentre il turismo invernale è segnato soprattutto dallo sci, nel comprensorio di Pramollo si registrano d'estate forme di turismo più estensive; gli alpeggi della valle del Gail sono ad esempio una meta apprezzata dagli escursionisti. Considerati gli standard qualitativi sempre più elevati richiesti dagli ospiti, l'atmosfera generalmente percepita durante queste attività ha un'importanza crescente. L'ospite cerca un paesaggio che sia il più incontaminato e suggestivo possibile e vuole rientrare delle ferie rigenerato sia fisicamente che mentalmente.

Quest'aspirazione per un turismo di qualità, riscontrabile ovunque, viene soddisfatta anche nella valle del Gail attraverso un'offerta della gastronomia locale legata alla natura, alla tradizione e al territorio. L'ospite cerca prodotti che abbiano un'identità regionale e vuole degustare piatti caratterizzati da un forte legame con il territorio. I punti vendita dei prodotti regionali negli alpeggi, nelle fattorie e nelle piccole botteghe della valle del Gail contribuiscono ad arricchire in modo assolutamente fondamentale l'offerta turistica. Il processo di produzione tradizionale del “Gailtaler Speck” e la presenza di un'altra specialità già protetta, il “Gailtaler Almkäse”, incrementano le possibilità di commercializzazione di entrambi i prodotti.

Punto 4.4.2.2.2. Trasformazione di un prodotto naturale e collaborazione intersettoriale

Da un lato, la lavorazione delle materie prime agricole da parte degli stessi produttori garantisce loro redditi più elevati; dall'altro, la trasparenza e la tracciabilità del processo di produzione corrispondono alle attuali aspettative dei consumatori. La delimitazione della zona di produzione, il particolare processo produttivo e il controllo della qualità garantiscano al contempo un contenimento delle quantità e l'elevata qualità del “Gailtaler Speck”. La collaborazione con gli impianti di macellazione della regione permette di accedere a una clientela più ampia, in quanto il “Gailtaler Speck” è disponibile anche nei negozi di vendita al dettaglio di prodotti alimentari. La vendita del prodotto è quindi altrettanto garantita in queste condizioni. Insieme al “Gailtaler Almkäse”, il “Gailtaler Speck” è diventato un elemento di stimolo per la vendita di altri prodotti regionali, ma anche per manifestazioni turistiche di richiamo nella regione, come la “festa dello speck” (“Speckfest”), e per la creazione di infrastrutture turistiche di lungo periodo come il “museo dello speck” (“Speckmuseum”) (cfr. comunicati stampa, 1993-1999, allegato al punto 4.4.2.2.2).

Punto 4.4.2.2.3. Collaborazione con ristoranti di alta cucina

La collaborazione tra chi realizza prodotti di qualità regionali e i ristoranti di alta cucina è sempre più spesso alla base dell'immagine trasmessa dalle imprese turistiche della regione. Anche una chef pluripremiata e internazionalmente nota come Sissy Sonnleitener (Landhaus Kellerwand, Kötschach-Mauthen) utilizza preferibilmente il “Gailtaler Speck” per esaltare il gusto dei suoi piatti perché, a suo parere, questo speck apporta “alle pietanze una particolare rotondità e un piacevole aroma affumicato” (cfr. Sonnleitner, 1999, allegato al punto 4.4.2.2.3). La garanzia di una qualità costantemente elevata, resa possibile dalle disposizioni contenute nelle norme per la produzione del “Gailtaler Speck” deve permettere di consolidare questa positiva collaborazione per entrambe le parti.

Punto 4.4.2.2.4. Posizionamento della regione

La liberalizzazione dei mercati e l'evoluzione legislativa esercitano sui prodotti agricoli della valle del Gail una pressione economica crescente. L'obbligo, per tutti i produttori di “Gailtaler Speck” (IGP), di rispettare le norme per la produzione del “Gailtaler Speck” elaborate e standardizzate dal gruppo Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten crea, nel lungo periodo, le condizioni per posizionare il “Gailtaler Speck” come prodotto di qualità e di marca e dare luogo a una positiva evoluzione del prezzo.

Dal momento che la valle del Gail è una realtà economica segnata da condizioni difficili e che rari sono i nuovi posti di lavoro creati nel settore produttivo attraverso l'insediamento o la creazione di nuove imprese, il mantenimento dei posti di lavoro nelle aziende agricole esistenti e nelle piccole imprese costituisce un obiettivo importante per la politica regionale della Carinzia. Forme di collaborazione come le comunità di produttori – ad esempio, il gruppo Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten o il Verein der Gemeinschaft der Gailtaler Almsennereien - e alcune misure adottate su vasta scala per la garanzia e il controllo qualità nella produzione alimentare consentono di migliorare l'offerta regionale e di concentrarsi sull'attività di commercializzazione. La priorità data ai settori dell'agricoltura, dell'alimentazione, della gastronomia e della cultura e le relative ripercussioni sul turismo costituiscono pertanto un importante contributo alla preservazione e allo sviluppo della valle del Gail come regione agricola dinamica»

sono stati spostati nella sezione «Legame con la zona geografica» e uniti alle spiegazioni che già vi figuravano.

Punto 4.6 della sintesi (Legame):

«In passato era soprattutto l'esigenza di conservare la carne che rendeva necessaria la produzione dello speck. Grazie alle particolari condizioni di stagionatura legate al clima, all'impiego esclusivo di suini ingrassati lentamente con mangimi ad alto valore nutritivo e al metodo basato su modi di produzione tradizionali e su preparazioni tramandate da generazioni, il “Gailtaler Speck” è divenuto un prodotto tipico della regione ed è anche conosciuto oltre i suoi confini. L'esperienza tramandata da secoli e portata avanti di generazione in generazione scandisce i tempi della lavorazione della carne fresca di suino, trasformandola in un prodotto affinato di grande valore gastronomico. La conoscenza e l'esperienza della variabilità delle stagioni e delle condizioni atmosferiche consentono ai produttori di produrre in condizioni ottimali, mettendo opportunamente a profitto i diversi periodi. Lo sfruttamento delle particolari condizioni climatiche della Gailtal, la sua temperatura e umidità costanti, le numerose ore di sole, la scarsa formazione di nebbia in inverno e i venti purificatori del sud sono tutti elementi che danno un contributo decisivo alla produzione di uno speck eccellente e unico per le sue caratteristiche in tutta la Carinzia. Grazie al regolare afflusso di aria e agli sbalzi minimi di temperatura e di umidità, il prodotto può essiccare uniformemente. Il lento processo di stagionatura conferisce allo speck l'aroma caratteristico e la lunga conservabilità»

e i punti da 4.6 a 4.6.5 del disciplinare:

«Punto 4.6: Legame con la zona geografica

Punto 4.6.1 Clima

Sebbene la Carinzia rientri nella fascia climatica temperata dell'Europa centrale, il suo clima subisce numerose variazioni a seconda delle regioni limitrofe, della sua orografia e di specificità locali. Le montagne della Carinzia si estendono da ovest a est determinando la formazione di zone d'ombra e di altre caratterizzate da forte soleggiamento, di zone riparate dal vento e di altre che sono invece esposte al vento: fenomeno che caratterizza anche la valle del Gail.

A nord, le Alpi centrali, in particolare il massiccio montuoso degli Alti Tauri e, a sud, la catena delle Alpi carniche proteggono le valli e i bacini dalle perturbazioni e attenuano la forza dei fenomeni meteorologici provenienti da ovest. Le correnti dominanti sono bloccate lungo le catene montuose e questo contribuisce a una maggiore piovosità nelle regioni sommitali e a una diminuzione della nuvolosità nelle zone di media montagna e nei bacini.

Le particolari condizioni meteorologiche della valle del Gail sono determinate dalla traiettoria delle depressioni “Vb”, ovvero il braccio baltico dei venti provenienti dal Golfo di Biscaglia e di Spagna. I venti provenienti dal golfo di Genova e che soffiano verso nord-est tentano di aggirare le Alpi dirigendosi verso il mar Baltico; si scontrano con il versante sud della catena alpina e penetrano in Carinzia dalla valle del Fella e dal passo di Pramollo. Le masse d'aria calda e umida incontrano aria fredda e provocano precipitazioni nella valle del Gail: qui si registra in autunno il secondo livello di pluviometria più alto della Carinzia del sud, mentre il livello di precipitazioni massimo è quello che si registra normalmente d'estate nell'insieme della Carinzia. Nella zona montuosa delle Alpi carniche l'intensità delle precipitazioni è elevata, ma si riduce fortemente risalendo verso nord.

I venti che accompagnano il fronte “Vb” in provenienza da sud giungono nella valle del Gail dove allontanano le masse d'aria fredda. In questo modo perdono molta forza, tanto che oltre le montagne situate a nord della valle del Gail il loro effetto non si fa più sentire (cfr. Tschada, 1962, allegato A al punto 4.6.1). Le Alpi calcaree che si trovano a sud, e soprattutto le Alpi carniche, sono esposte al vento ed esercitano pertanto un effetto protettivo che determina, nella valle del Gail e nella zona di Villaco, una durata di soleggiamento superiore alla media di oltre il 50 % nell'arco dell'anno rispetto alle altre regioni della Carinzia. La valle del Gail si trova tuttavia in una condizione particolarmente favorevole in autunno e in inverno, quando la formazione di nebbia riduce fortemente l'irraggiamento solare nelle basse valli della Carinzia centrale (cfr. Steinhauser, 1958, allegato B al punto 4.6.1 e Paschinger, 1976).

Di conseguenza il tasso di umidità nella valle del Gail è molto costante nel corso dell'anno, mentre nelle valli basse l'aria è relativamente umida d'inverno e relativamente secca d'estate. La variabilità nell'umidità relativa media registrata durante l'anno nella valle del Gail è solo della metà rispetto a quella della Carinzia centrale. La valle del Gail soddisfa pertanto la condizione naturale fondamentale per una corretta stagionatura dello speck: ovvero un livello di umidità costante.

Le temperature sono in media leggermente inferiori a quelle del bacino di Klagenfurt; poiché la valle del Gail si trova a un'altitudine maggiore, queste temperature rimangono relativamente uniformi e non raggiungono mai valori estremi (cfr. Meteorologische Zentralanstalt - Istituto meteorologico centrale, 1999).

Nella valle del Gail la somma delle precipitazioni è elevata, anche se il numero di giorni di precipitazioni misurabile è piuttosto basso rispetto alle stazioni meteorologiche delle regioni limitrofe. Questo sta a indicare che gli episodi piovosi sono intensi e abbondanti, ma che sono rapidamente seguiti da schiarite (cfr. Hydrographisches Zentralbüro - Servizio centrale di idrografia, 1999, allegato C al punto 4.6.1).

L'orientamento ovest-est della valle, le condizioni di temperatura e di umidità equilibrate, le numerose ore di soleggiamento, la scarsa nuvolosità e l'assenza di nebbia in inverno, senza dimenticare i caratteristici venti da sud che allontanano le nubi dalla valle del Gail, per via del forte influsso esercitato dal fronte “Vb”, offrono condizioni ottimali per la produzione di speck e soprattutto per la sua stagionatura. Prodotti di salumeria crudi di alta qualità possono essere preparati solo in regioni caratterizzate da un regolare afflusso d'aria e con differenze minime di temperatura e di umidità: è solo in queste condizioni che il prodotto può essiccare in modo uniforme (cfr. Aichwalder, 1997, allegato D al punto 4.6.1). È a questo processo di stagionatura lento e regolare che lo speck deve il suo particolare aroma e la sua lunga durata di conservazione. Le condizioni per una positiva produzione dello speck nella valle del Gail sono pertanto soddisfatte in misura particolarmente elevata.

4.6.2.   La tradizione della produzione dello speck

In passato era soprattutto l'esigenza di conservare la materia prima, costituita dalla carne, che rendeva necessaria la produzione dello speck. In questo modo la carne e il grasso venivano resi disponibili tutto l'anno per completare e arricchire l'alimentazione. Negli ultimi decenni è invece soprattutto l'elevata qualità dello speck, ottenuta grazie alle particolari condizioni di produzione e stagionatura nella valle del Gail, ad aver fatto di questo prodotto un'apprezzata specialità culinaria.

La marinatura effettuata su tavoli in legno tradizionali, come vuole la tradizione ancestrale, l'affumicatura e le interruzioni nel processo di affumicatura, durante le quali l'aria fresca entra a contatto con lo speck conferendogli quel suo sapore tipico, e la lenta stagionatura nelle particolari condizioni climatiche della valle del Gail sono altrettanti fattori essenziali e determinanti della qualità dello speck (cfr. Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato B al punto 2).

4.6.3.   La particolare reputazione del “Gailtaler Speck”

Il “Gailtaler Speck” gode di un'ottima reputazione sia dentro che fuori dai confini del Land della Carinzia. In particolare, nelle regioni della bassa Carinzia, dove lo speck può essere prodotto in modo completamente diverso rispetto alla valle del Gail, si fa riferimento al “Gailtaler Speck” con termini elogiativi riconoscendone il gusto unico. Il successo di cui gode il “Gailtaler Speck” si manifesta ogni anno durante la “festa dello speck” (“Speckfest”), che è già stata organizzata ben sette volte nella città di Hermagor, località centrale della valle del Gail e che attira decine di migliaia di visitatori non solo dall'Austria ma anche dall'estero, che ne approfittano per visitare la valle del Gail, ma anche per degustare il “Gailtaler Speck” sul posto e portarne un po' anche a casa (cfr. comunicati stampa, 1993-1999, allegato al punto 4.6.3).

4.6.4.   L'importanza del “Gailtaler Speck” nell'alimentazione regionale

Come già ricordato al punto 4.6.2, il “Gailtaler Speck” costituiva una base essenziale dell'alimentazione, grazie al metodo di produzione che permetteva di conservare la carne in un periodo in cui le tecniche di refrigerazione erano ancora ampiamente sconosciute. Ancora oggi il “Gailtaler Speck” ha un'importanza significativa nell'alimentazione degli abitanti della valle del Gail e di coloro che la visitano, oltre a occupare un posto preponderante nel tradizionale “Brettljausen”, sorta di piatto unico a base di pane, affettati e formaggi (cfr. Speckfestjournal 1998, allegato A al punto 4.6.4).

L'importanza del “Gailtaler Speck” nell'alimentazione è altresì dimostrata dal suo uso nella preparazione di piatti tradizionali, ma anche nella rivisitazione della cucina del territorio. La chef Sissy Sonnleitener, già citata al punto 4.4.2.2.3, ma anche lo chef “tre cappelli” Walter Trupp e Harald Fritze, chef dell'anno 1997, apprezzano il “Gailtaler Speck” per la nota assolutamente particolare che questo prodotto conferisce ai piatti (cfr. Lexe, 1997, allegato B al punto 4.6.4).

4.6.5.   La preservazione di forme di agricoltura tradizionali

La preparazione del “Gailtaler Speck” tiene conto delle tradizioni agricole locali che si manifestano nei seguenti aspetti: l'utilizzo di intere parti grasse per realizzare il prodotto da marinare, la marinatura su tavoli in legno tradizionali, il metodo dell'affumicatura a freddo caratterizzato da più interruzioni e infine le diverse ricette per la miscela di spezie tramandate esclusivamente all'interno delle famiglie di generazione in generazione (cfr. Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.2)»

sono sostituiti dalla seguente formulazione:

«4.6.   Legame con la zona geografica

4.6.1.   Clima

La valle del Gail del Land della Carinzia fa parte, tranne qualche eccezione, della fascia climatica temperata dell'Europa centrale. Le montagne della Carinzia si estendono da ovest a est determinando la formazione di zone d'ombra e di altre caratterizzate da forte soleggiamento, di zone riparate dal vento e di altre che sono invece esposte al vento. Questo avviene anche nella valle del Gail. A nord, le Alpi centrali, in particolare il massiccio montuoso degli Alti Tauri e, a sud, la catena delle Alpi carniche proteggono le valli e i bacini dalle perturbazioni e attenuano la forza dei fenomeni meteorologici provenienti da ovest. Le correnti dominanti sono bloccate lungo le catene montuose e questo contribuisce a una maggiore piovosità nelle regioni sommitali e a una diminuzione della nuvolosità nelle zone di media montagna e nei bacini.

Le particolari condizioni meteorologiche della valle del Gail sono determinate dalla traiettoria delle depressioni “Vb”, ovvero il braccio baltico dei venti provenienti dal Golfo di Biscaglia e di Spagna. I venti provenienti dal golfo di Genova e che soffiano verso nord-est tentano di aggirare le Alpi dirigendosi verso il mar Baltico; si scontrano con il versante sud della catena alpina e penetrano in Carinzia dalla valle del Fella e dal passo di Pramollo. Le masse d'aria calda e umida incontrano aria fredda e provocano precipitazioni nella valle del Gail: qui si registra in autunno il secondo livello di pluviometria più alto della Carinzia del sud, mentre il livello di precipitazioni massimo è quello che si registra normalmente d'estate nell'insieme della Carinzia. Nella zona montuosa delle Alpi carniche l'intensità delle precipitazioni è elevata, ma si riduce fortemente risalendo verso nord.

Le Alpi calcaree che si trovano a sud, e soprattutto le Alpi carniche, sono esposte al vento ed esercitano pertanto un effetto protettivo che determina, nella valle del Gail e nella zona di Villaco, una durata di soleggiamento superiore alla media di oltre il 50 % nell'arco dell'anno rispetto alle altre regioni della Carinzia. È tuttavia in autunno e in inverno che le condizioni sono qui particolarmente propizie.

Di conseguenza il tasso di umidità nella valle del Gail è molto costante nel corso dell'anno, mentre nelle valli basse l'aria è relativamente umida d'inverno e relativamente secca d'estate. La variabilità nell'umidità relativa media registrata durante l'anno nella valle del Gail è solo della metà rispetto a quella della Carinzia centrale. La valle del Gail soddisfa pertanto la condizione naturale fondamentale per una corretta stagionatura dello speck: ovvero un livello di umidità costante. Le temperature sono in media leggermente inferiori a quelle del bacino di Klagenfurt; poiché la valle del Gail si trova a un'altitudine maggiore, queste temperature rimangono relativamente uniformi e non raggiungono mai valori estremi (cfr. Meteorologische Zentralanstalt - Istituto meteorologico centrale, 1999).

Nella valle del Gail la somma delle precipitazioni è elevata, anche se il numero di giorni di precipitazioni misurabile è piuttosto basso rispetto alle stazioni meteorologiche delle regioni limitrofe. Questo sta a indicare che gli episodi piovosi sono intensi e abbondanti, ma che sono rapidamente seguiti da schiarite (cfr. Hydrographisches Zentralbüro - servizio centrale di idrografia, 1999).

L'orientamento ovest-est della valle, le condizioni di temperatura e di umidità equilibrate, le numerose ore di soleggiamento, la scarsa nuvolosità e l'assenza di nebbia in inverno, senza dimenticare i caratteristici venti da sud che allontanano le nubi dalla valle del Gail, per via del forte influsso esercitato dal fronte “Vb”, offrono condizioni ottimali per la produzione di speck e soprattutto per la sua stagionatura. Prodotti di salumeria crudi di alta qualità possono essere preparati solo in regioni caratterizzate da un regolare afflusso d'aria e con differenze minime di temperatura e di umidità: è solo in queste condizioni che il prodotto può essiccare in modo uniforme (cfr. Aichwalder, 1997).

4.6.2.   Competenze dell'uomo

L'esperienza tramandata da secoli e portata avanti di generazione in generazione scandisce i tempi della lavorazione della carne fresca di suino, trasformandola in un prodotto affinato di grande valore gastronomico. La conoscenza e l'esperienza della variabilità delle stagioni e delle condizioni atmosferiche consentono ai produttori di produrre in condizioni ottimali, mettendo opportunamente a profitto i diversi periodi, e di garantire la qualità del prodotto anche in condizioni meteorologiche sfavorevoli. Lo sfruttamento delle particolari condizioni climatiche della valle del Gail precedentemente descritte è determinante per una produzione di speck ottimale e unica in Carinzia.

4.6.3.   La storia e la tradizione della produzione di speck

La preparazione del “Gailtaler Speck” è attestata già in un documento dell'anno 812. Dalla fine del Medioevo lo speck costituisce un elemento fondamentale dell'alimentazione e rientra tra i piatti tradizionali della regione.

In passato era soprattutto l'esigenza di conservare la materia prima, costituita dalla carne, che rendeva necessaria la produzione dello speck. In questo modo la carne e il grasso venivano resi disponibili tutto l'anno per completare e arricchire l'alimentazione. Se un tempo la marinatura veniva effettuata su tavoli in legno tradizionali, oggi vengono ormai utilizzati tavoli e vasche in materiale plastico o acciaio inossidabile. Tuttavia non è stato apportato alcun cambiamento all'elevata qualità della materia prima, che dipende dall'alimentazione e dall'ingrasso degli animali, né alle ricette tramandate secondo tradizione e al delicato processo di affumicatura che, insieme alla lenta stagionatura nelle condizioni climatiche tipiche della valle del Gail, sono considerati gli altri fattori essenziali della qualità del “Gailtaler Speck”.

4.6.4.   La particolare reputazione del “Gailtaler Speck”

Il “Gailtaler Speck” gode di un'ottima reputazione sia dentro che fuori dai confini del Land della Carinzia. In particolare, nelle regioni della bassa Carinzia, dove lo speck può essere prodotto in modo completamente diverso rispetto alla valle del Gail, si fa riferimento al “Gailtaler Speck” con termini elogiativi riconoscendone il gusto unico e la diversa consistenza, dovuta fondamentalmente alle condizioni di alimentazione degli animali.

Il successo di cui gode il “Gailtaler Speck” è ben evidente durante la “festa dello speck” (“Speckfest”), che si tiene ogni anno nella città di Hermagor, località centrale della valle del Gail. Organizzata sempre il primo fine settimana di giugno, questa festa offre a diverse decine di migliaia di visitatori venuti da ogni parte del paese e dall'estero l'occasione per visitare la valle del Gail e degustare sul posto il “Gailtaler Speck”, senza dimenticare di portarne un po' a casa. L'importanza del “Gailtaler Speck” come prodotto di punta della Carinzia è stata riconosciuta nel 2005 con l'iscrizione della sua zona di origine nell'elenco delle regioni gastronomiche rinomate dell'Austria, il tutto sostenuto da regolari iniziative commerciali e turistiche (cfr. http://www.genuss-region.at/genussregionen/kaernten/gailtaler-speck-g-g-a/region.html)».

Motivazione:

Le informazioni relative a questo punto, che figuravano nei vari documenti costitutivi del disciplinare iniziale (es.: descrizione dettagliata delle condizioni meteorologiche dominanti nella valle del Gail, precisazioni storiche o descrizione della particolare reputazione del «Gailtaler Speck»), sono state riordinate nel nuovo disciplinare per rispondere agli obiettivi del nuovo disciplinare presentati all'inizio del presente documento [cfr. la sezione «Modifica (modifiche)»]. Le uniche informazioni aggiunte riguardano il fatto che queste competenze permettono in particolare di ottenere un prodotto di qualità elevata e costante, anche in condizioni meteorologiche sfavorevoli (ad esempio in caso di temperature esterne più elevate; vedi le spiegazioni relative all'affumicatura a freddo).

Etichettatura

Etichettatura

Il punto 4.8 della sintesi (Etichettatura):

«Il prodotto viene riconosciuto mediante una placchetta o un cordoncino, o elementi di riconoscimento ritenuti equivalenti, apposti sullo speck o sul pezzo di speck in posizione idonea e recanti, in caratteri leggibili e non modificabili, il nome del produttore e il numero di controllo. Quest'ultimo deve essere registrato nel disciplinare di produzione (“Speckprotokoll”) che il produttore è tenuto a presentare all'organismo di controllo. Il disciplinare documenta infatti il rispetto delle norme relative al metodo di ottenimento per ogni partita di speck e consente inoltre di effettuare in qualsiasi momento un controllo del rispetto delle suddette norme. È autorizzato l'utilizzo di marchi commerciali o di nomi propri ai fini del riconoscimento del prodotto, purché essi non inducano in errore il consumatore»

e il punto 4.8 del disciplinare (Etichettatura):

«I pezzi di carne destinati alla commercializzazione del “Gailtaler Speck” vengono riconosciuti mediante una placchetta o un cordoncino, o elementi di riconoscimento ritenuti equivalenti, apposti sullo speck o sul pezzo di speck in posizione idonea e recanti, in caratteri leggibili e non modificabili, il nome del produttore e il numero di controllo. Il numero di controllo è costituito dalla bollatura sanitaria pubblica, specifica per ogni azienda di produzione, dalla data di macellazione e dal numero di registrazione veterinaria, anch'esso specifico per ogni macello. Il numero del controllo deve essere registrato nel disciplinare di produzione (“Speckprotokoll”) che il produttore è tenuto a presentare all'organismo di controllo. Il disciplinare documenta infatti il rispetto delle norme relative al metodo di ottenimento per ogni partita di speck e consente inoltre di effettuare in qualsiasi momento un controllo del rispetto delle suddette norme da parte dell'organismo di controllo. Per documentare il metodo di ottenimento, il gruppo Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten ha stilato un protocollo di produzione, o “protocollo dello speck” (cfr. Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten, 1999b, allegato al punto 4.2). I produttori di “Gailtaler Speck” (IGP) sono tenuti a utilizzare questo protocollo, o un manuale equivalente, per documentare il proprio metodo di ottenimento.

L'etichettatura deve essere ben visibile su tutte le porzioni di ogni lotto di speck immesse in commercio. Il “Gailtaler Speck” confezionato e pronto per la vendita deve essere dotato di un'etichetta contenente il numero del controllo. Il confezionamento deve essere effettuato con materiali idonei che garantiscano la conservabilità e la qualità del prodotto. L'etichettatura deve rispettare le altre prescrizioni di legge in materia di etichettatura.

Ai fini di una presentazione uniforme del prodotto, deve prevedere un marchio verbale e figurativo che dovrà essere predisposto e comprendere la denominazione “Gailtaler Speck” e, in caso di riconoscimento dell'“indicazione geografica protetta”, la dicitura “g.g.A” (“IGP”). Sarà utilizzato il logo comunitario messo a disposizione dalla Commissione europea»

sono sostituiti dalla seguente formulazione:

«La merce confezionata deve essere dotata di un'etichetta sulla cui finestra devono comparire, oltre al simbolo dell'Unione europea, la denominazione “Gailtaler Speck – g.g.A.” e il numero di registrazione del produttore di speck».

Motivazione:

Considerato il sistema introdotto dalla nuova versione del disciplinare per garantire la tracciabilità (cfr. la sezione «Prova dell'origine»), gli strumenti di etichettatura precedentemente prescritti (placchetta, cordoncino o elementi di riconoscimento ritenuti equivalenti, nonché il riferimento al produttore e il numero di controllo) possono essere abbandonati.

Anche le informazioni precedentemente riportate sulla confezione possono essere eliminate senza doverle sostituire, tanto più che sono incluse nell'indicazione degli obiettivi generali (preservazione della qualità e durata di conservazione), senza stabilire requisiti dettagliati in materia di qualità dei materiali di imballaggio, né forme speciali di imballaggio.

Deve rimanere possibile l'utilizzo di nomi di società o di nomi propri nell'ambito della denominazione del prodotto, senza la necessità di prevedere un'«autorizzazione» esplicita in tal senso all'interno del disciplinare. Il paragrafo relativo a questo aspetto costituiva un contenuto normativo superfluo e non è stato quindi riportato nel nuovo disciplinare.

Altro

Altro

| — | I recapiti dell'autorità competente e del gruppo richiedente sono cambiati da quando la denominazione è stata protetta. I recapiti aggiornati sono:






  1. | Autorità competente dello Stato membro:






  Nome: | Österreichische Patentamt |
| --- | --- | --- | --- |
| Indirizzo: | Dresdner Straße 87 |
| 1200 Wien |
| ÖSTERREICH |

—

I recapiti dell'autorità competente e del gruppo richiedente sono cambiati da quando la denominazione è stata protetta. I recapiti aggiornati sono:

1.

Autorità competente dello Stato membro:

Nome:

Österreichische Patentamt

Indirizzo:

Dresdner Straße 87

1200 Wien

ÖSTERREICH

Tel.

+43 1534240

Fax

+43 153424535

Email:

Herkunftsangaben@patentamt.at

| 2. | Gruppo:






  Nome: | Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten |
| --- | --- | --- |
| Indirizzo: | c/o Albert Jank, A-9620 Egg, Götzing 4 |
| Tel. | +43 6504282000 |
| Email: | albert.jank@gailtalerspeck.at |

2.

Gruppo:

Nome:

Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten

Indirizzo:

c/o Albert Jank, A-9620 Egg, Götzing 4

Tel.

+43 6504282000

Email:

albert.jank@gailtalerspeck.at

| — | Tipo di prodotto:
  Questa modifica formale introduce la descrizione esatta della classe di prodotto, ovvero la «classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati, ecc.)». |
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Tipo di prodotto:

Questa modifica formale introduce la descrizione esatta della classe di prodotto, ovvero la «classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati, ecc.)».

| — | Organismo di controllo:
  La modifica apportata in merito all'organismo di controllo riflette l'evoluzione delle disposizioni legislative nazionali che prevedono l'abbandono del sistema dei controlli pubblici effettuati dal governatore del Land a favore di controlli da parte di servizi di controllo privati autorizzati. Il controllo è d'ora in poi esercitato dal seguente organismo di controllo:





  agroVet GmbH |
| --- | --- |
| Königsbrunnerstrasse 8 |
| 2202 Enzersfeld |
| ÖSTERREICH |
| Tel. +43 6648487991 |
| Fax +43 2262672213-33 |
| Email: enzersfeld@agrovet.at |

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Organismo di controllo:

La modifica apportata in merito all'organismo di controllo riflette l'evoluzione delle disposizioni legislative nazionali che prevedono l'abbandono del sistema dei controlli pubblici effettuati dal governatore del Land a favore di controlli da parte di servizi di controllo privati autorizzati. Il controllo è d'ora in poi esercitato dal seguente organismo di controllo:

agroVet GmbH

Königsbrunnerstrasse 8

2202 Enzersfeld

ÖSTERREICH

Tel. +43 6648487991

Fax +43 2262672213-33

Email: enzersfeld@agrovet.at

I suoi specifici compiti sono illustrati nel disciplinare:

«Controllo delle caratteristiche del prodotto e dei documenti e attestati di plausibilità del rispetto del disciplinare indicati al punto 4.4 Prova dell'origine».

| — | Le pertinenti disposizioni nazionali di applicazione generale, finora contenute nella sezione «Requisiti nazionali», non sono più menzionate, in quanto questo punto non è più considerato parte di un disciplinare. |
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Le pertinenti disposizioni nazionali di applicazione generale, finora contenute nella sezione «Requisiti nazionali», non sono più menzionate, in quanto questo punto non è più considerato parte di un disciplinare.

| — | Bibliografia e fonti
  Gli allegati di seguito indicati sono stati eliminati o rimossi, perché il loro contenuto è stato inserito direttamente nel testo del disciplinare o perché, alla luce delle nuove disposizioni, è diventato obsoleto:






  — | Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten (1999b): Gailtaler Speck-Richtlinien. Hermagor |
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Bibliografia e fonti

Gli allegati di seguito indicati sono stati eliminati o rimossi, perché il loro contenuto è stato inserito direttamente nel testo del disciplinare o perché, alla luce delle nuove disposizioni, è diventato obsoleto:

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Verein Gailtaler Speck – Naturarena Kärnten (1999b): Gailtaler Speck-Richtlinien. Hermagor

Gailtaler Speck-Richtlinien

| — | Ziviltechnikerkanzlei Blechl & Piechl (1999): Karte «Herkunft der Ausgangs-produkte für den Gailtaler Speck». Klagenfurt. |
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Ziviltechnikerkanzlei Blechl & Piechl (1999): Karte «Herkunft der Ausgangs-produkte für den Gailtaler Speck». Klagenfurt.

Ziviltechnikerkanzlei Blechl & Piechl (1999): Karte «Herkunft der Ausgangs-produkte für den Gailtaler Speck»

DOCUMENTO UNICO

«GAILTALER SPECK»

GAILTALER SPECK

N. UE: PGI-AT-0192-AM01 — 5.4.2017

N. UE: PGI-AT-0192-AM01 — 5.4.2017

DOP ( ) IGP ( X )

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Denominazione (denominazioni)

Denominazione (denominazioni)

«Gailtaler Speck»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Austria

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Tipo di prodotto

Classe 1.2 Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati, ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Il «Gailtaler Speck» è un prodotto di salumeria crudo ottenuto da carne suina disossata, non sagomata.

In linea di principio può essere prodotto a partire da tutti i tagli di carne, comprese intere parti grasse, ma vengono comunque privilegiati pancetta, lombata, coppa, coscia e spalla.

Il «Gailtaler Speck» può essere venduto sfuso o confezionato, intero, in tranci o a fette. I pezzi di speck interi, sia confezionati che non, sono dotati di sigilli di lunghezza regolabile, numerati, di colore rosso o verde che consentono di risalire al loro utente e che riportano l'immagine di una testa di maiale che ride e la dicitura «Gailtaler Speck».

Caratteristiche organolettiche:

Caratteristiche organolettiche:

Il «Gailtaler Speck» presenta in superficie un colore giallo dorato; al taglio è chiaramente visibile il grasso bianco candido, mentre la carne è rosso cupo. Lo speck è leggermente speziato, senza predominanza di ginepro, e delicatamente salato e si distingue per uno spiccato gusto di carne marinata e affumicata; anche se il suo grasso è più sodo di altri tipi di speck, il «Gailtaler Speck» è tenero al morso e si scioglie in bocca.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

La materia prima proviene da suini nati, allevati e ingrassati nella zona geografica delimitata, appartenenti alle seguenti razze: suini di razza indigena, suini Large White, suini Duroc, Schwäbisch-Hällisches Sattelschwein e incroci di queste razze. Sono ammessi anche incroci tra queste razze e suini Piétrain, utilizzati come maschi riproduttori. È altresì consentito acquistare suinetti di queste razze provenienti da altre aziende, a condizione che il loro peso non superi 31 kg.

Agli animali possono essere somministrati soltanto alimenti che ne favoriscano una crescita lenta. L'accrescimento giornaliero, calcolato sull'intero periodo di ingrasso, non può superare 750 g. È fatto divieto di somministrare alimenti liquidi (come mais o soia umida). Il mais e la soia possono essere utilizzati solo in proporzioni limitate, inferiori al 20 % del tenore di materia secca per quanto riguarda la soia e al 10 % del tenore di materia secca per quanto riguarda il mais. Nell'alimentazione degli animali sono formalmente vietati gli agenti di accrescimento, gli anabolizzanti e gli ormoni. Analogamente, l'uso di stimolatori della crescita a base di sostanze chimiche e di antibiotici deve cessare non appena inizia la fase di ingrasso. I suini sono pronti per la macellazione al raggiungimento di un peso vivo di almeno 120 kg.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

L'ingrasso dei suinetti, il sezionamento della carne e la produzione dello speck vera e propria (marinatura, affumicatura e stagionatura) devono essere effettuati in aziende situate nella zona geografica delimitata, iscritte all'organismo centrale di registrazione del gruppo richiedente.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

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3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

La merce confezionata deve essere dotata di un'etichetta sulla cui finestra devono comparire, oltre al simbolo dell'Unione europea, la denominazione «Gailtaler Speck – g.g.A.» e il numero di registrazione del produttore di speck.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica si trova nel Land austriaco della Carinzia e comprende i seguenti comuni: Dellach, Feistritz an der Gail, Gitschtal, Hermagor, Hohenthurn, Kirchbach, Kötschach-Mauthen, Nötsch im Gailtal e St. Stefan im Gailtal.

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

Specificità della zona geografica

Specificità della zona geografica

Fattori naturali

Fattori naturali

La valle del Gail del Land della Carinzia fa parte, tranne qualche eccezione, della fascia climatica temperata dell'Europa centrale. Le montagne circostanti si estendono da ovest a est determinando la formazione di zone d'ombra e di altre caratterizzate da forte soleggiamento, di zone riparate dal vento e di altre che sono invece esposte al vento. Al contempo, le montagne proteggono la valle del Gail dalle perturbazioni e attenuano la forza dei fenomeni meteorologici provenienti da ovest. Rispetto ad altre regioni della Carinzia, la valle del Gail presenta quindi un soleggiamento superiore alla media, con oltre il 50 % di giornate soleggiate nell'arco dell'anno. È tuttavia in autunno e in inverno che le condizioni sono qui particolarmente propizie. Il tasso di umidità dell'aria nella valle del Gail risulta pertanto particolarmente costante durante tutto l'anno.

Ad esempio, nella zona geografica delimitata le temperature sono in media leggermente più basse rispetto al bacino di Klagenfurt; poiché la valle del Gail si trova a un'altitudine maggiore, le temperature restano relativamente uniformi, senza toccare valori estremi.

Nel complesso, l'orientamento ovest-est della valle, le condizioni di temperatura e di umidità equilibrate e costanti, le numerose ore di soleggiamento, la scarsa nuvolosità e l'assenza di nebbia in inverno, senza dimenticare i caratteristici venti da sud che allontanano le nubi dalla valle del Gail, offrono condizioni ottimali per la produzione di speck e soprattutto per la sua stagionatura.

Fattori umani

Fattori umani

Forti di una tradizione ben consolidata nella produzione dello speck risalente al IX secolo, gli abitanti della valle del Gail vantano una profonda conoscenza basata sull'esperienza di come sia possibile, rispettando un particolare metodo di produzione delle materie prime (razze autorizzate, alimentazione volta a garantire una crescita lenta) e sfruttando le caratteristiche climatiche regionali, ottenere un prodotto trasformato così unico e di qualità così elevata come il «Gailtaler Speck». Quest'esperienza pratica, tramandata nei secoli, dei vari elementi che influiscono sulla qualità del «Gailtaler Speck» (tra cui la conoscenza dei fattori pregiudizievoli, dei motivi alla base delle differenze di qualità e delle proprietà delle materie prime che variano a seconda dei fattori ambientali e delle risposte da fornire in tal senso) è fondamentale per ottenere un prodotto di qualità elevata e costante.

Specificità del prodotto

Specificità del prodotto

Benché il grasso, dalla caratteristica consistenza soda, sia presente in proporzioni relativamente elevate, il «Gailtaler Speck» si rivela gradevolmente tenero all'assaggio e si scioglie in bocca. Questa specificità, unita al gusto descritto al punto 3.2, regala al conoscitore un prodotto assolutamente unico.

Legame causale tra la zona geografica e le caratteristiche del prodotto

Legame causale tra la zona geografica e le caratteristiche del prodotto

Questo legame causale traspare innanzitutto negli effetti prodotti dal metodo di ottenimento regionale, tramandato di generazione in generazione e al quale il «Gailtaler Speck» deve la sua specificità, che è a sua volta all'origine della grande reputazione di cui gode oggi questo prodotto.

Le competenze sviluppate in questa zona, tramandate e perfezionate nel corso dei secoli, influiscono su tutte le fasi di produzione:

—   Selezione e allevamento degli animali

Possono essere usate per la produzione del «Gailtaler Speck» soltanto le razze suine di cui è accertato dall'esperienza che consentono di ottenere una proporzione di grasso relativamente elevata, grazie a un ingrasso lento e all'utilizzo di alimenti autorizzati. Questa maggiore proporzione di grasso non può essere definita con l'indicazione di uno spessore in centimetri, in quanto il «Gailtaler Speck» è un prodotto naturale e la proporzione di grasso non è la stessa nei maschi castrati e nelle femmine, né nei vari tagli di carne. Tuttavia, grazie alla longevità relativamente elevata (limitazione dell'accrescimento giornaliero) dei suini utilizzati per la produzione del «Gailtaler Speck» e del loro peso vivo minimo più alto al momento della macellazione (pari ad almeno 120 kg, mentre la media europea è solitamente di 85 kg per una produzione normale di speck), la proporzione di grasso nel «Gailtaler Speck» è di gran lunga superiore a quella di prodotti analoghi.

Anche la particolare consistenza soda del grasso contenuto nel «Gailtaler Speck» è dovuta alla specifica alimentazione dei suini, caratterizzata da una bassissima proporzione di mais (10 % massimo, mentre in Europa questa proporzione arriva di solito fino al 70 %). L'introduzione di maggiori razioni di mais nell'alimentazione animale comporterebbe un aumento dell'acido linoleico (= acidi grassi polinsaturi) contenuto nella carne, il che renderebbe, da un lato, lo speck più vulnerabile al fenomeno di ossidazione e più facilmente soggetto a irrancidimento e, dall'altro, ne modificherebbe il punto di fusione. Anche la sua struttura e la sua particolare consistenza soda ne risulterebbero alterate.

—   Metodo di ottenimento

La scelta delle spezie, la precisa durata di marinatura e l'adattamento del processo di affumicatura alle condizioni di temperatura e di umidità conferiscono al prodotto il suo caratteristico aspetto esterno, il tipico aroma delicatamente salato e leggermente speziato e un gusto di carne marinata e affumicata. È soprattutto la particolare consistenza del grasso contenuto nel «Gailtaler Speck» già evocata, oltre alla tradizionale affumicatura a freddo, a rendere possibile l'esecuzione del processo di affumicatura prescritto all'interno di affumicatoi privi di dispositivo di raffreddamento, anche a temperature esterne elevate. Una materia grassa più molle trasuderebbe maggiormente in presenza di temperature superiori, determinando una maggiore solubilità del fumo e, di conseguenza, anomalie nel gusto del prodotto.

La ventilazione, l'essiccazione e la stagionatura risentono dei summenzionati effetti benefici del clima della regione e costituiscono elementi determinanti per la consistenza e la durata di conservazione del prodotto, alla stregua delle competenze basate sull'esperienza dei produttori di speck locali, capaci di determinare il livello ideale di stagionatura dei vari pezzi di speck non sagomati, tutti di diverso spessore.

La produzione del «Gailtaler Speck» nei moderni affumicatoi climatizzati tiene conto di quest'esperienza nella programmazione dei comandi di questi impianti, garantendo un risultato paragonabile a quello del metodo di produzione gestito dall'uomo.

Il «Gailtaler Speck» si distingue dagli altri speck prodotti nelle regioni limitrofe per gusto e consistenza e deve proprio ad essi la rapida popolarità raggiunta.

Questa popolarità si manifesta tra l'altro in occasione della cosiddetta «festa dello speck» («Speckfest») che si tiene ogni anno nella città di Hermagor, nel cuore della valle del Gail. Organizzata sempre il primo fine settimana di giugno, questa festa offre a diverse decine di migliaia di visitatori venuti da ogni parte del paese e dall'estero l'occasione per visitare la valle del Gail e degustare sul posto il «Gailtaler Speck», senza dimenticare di portarne un po' a casa.

«Speckfest»

L'importanza del «Gailtaler Speck» come prodotto di punta della Carinzia è stata riconosciuta nel 2005 con l'iscrizione della sua zona di origine nell'elenco delle regioni gastronomiche rinomate dell'Austria, accompagnata da regolari iniziative commerciali e turistiche.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(Articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

La versione integrale del disciplinare è disponibile all'indirizzo:

https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/gailtalerspeck/

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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