# Επίσημη Εφημερίδα C 153/2018

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 61ό έτος2 Μαΐου 2018 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

61ό έτος2 Μαΐου 2018

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | I   Ψηφίσματα, συστάσεις και γνωμοδοτήσεις |
| | ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ |
| | Συμβούλιο |
| 2018/C 153/01 | Σύσταση του Συμβουλίου, της 15ης Μαρτίου 2018, σχετικά με ένα ευρωπαϊκό πλαίσιο για ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας | 1 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

I   Ψηφίσματα, συστάσεις και γνωμοδοτήσεις

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

Συμβούλιο

2018/C 153/01

Σύσταση του Συμβουλίου, της 15ης Μαρτίου 2018, σχετικά με ένα ευρωπαϊκό πλαίσιο για ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας

1

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2018/C 153/02 | Ισοτιμίες του ευρώ | 7 |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ |
| 2018/C 153/03 | Επικαιροποίηση των ποσών αναφοράς για τη διάβαση των εξωτερικών συνόρων, όπως ορίζονται στο άρθρο 6, παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) 2016/399 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τη θέσπιση του κοινοτικού κώδικα σχετικά με το καθεστώς διέλευσης προσώπων από τα σύνορα (κώδικας συνόρων του Σένγκεν) | 8 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2018/C 153/02

Ισοτιμίες του ευρώ

7

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ

2018/C 153/03

Επικαιροποίηση των ποσών αναφοράς για τη διάβαση των εξωτερικών συνόρων, όπως ορίζονται στο άρθρο 6, παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) 2016/399 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τη θέσπιση του κοινοτικού κώδικα σχετικά με το καθεστώς διέλευσης προσώπων από τα σύνορα (κώδικας συνόρων του Σένγκεν)

8

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2018/C 153/04 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8899 — OTPP / Carlyle / European Camping Group) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 9 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2018/C 153/05 | Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 11 |
| 2018/C 153/06 | Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 15 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2018/C 153/04

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8899 — OTPP / Carlyle / European Camping Group) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

9

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2018/C 153/05

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

11

2018/C 153/06

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

15

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

I Ψηφίσματα, συστάσεις και γνωμοδοτήσεις

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

Συμβούλιο

| 2.5.2018 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2018

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153/1

---

ΣΫΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΊΟΥ

της 15ης Μαρτίου 2018

σχετικά με ένα ευρωπαϊκό πλαίσιο για ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας

(2018/C 153/01)

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,

Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, και ιδίως το άρθρο 166 παράγραφος 4 και το άρθρο 292, σε συνδυασμό με το άρθρο 153 παράγραφος 2 και παράγραφος 1 σημείο β),

Έχοντας υπόψη την πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

| (1) | Ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας που οδηγούν σε ένα συνδυασμό επαγγελματικών δεξιοτήτων, εμπειρίας και μάθησης βάσει της εργασίας και βασικών ικανοτήτων, διευκολύνουν τους νέους να εισέλθουν στην αγορά εργασίας, καθώς και τους ενήλικες να προοδεύσουν στη σταδιοδρομία τους και να περάσουν στην απασχόληση. Αποτελούν μέρος των συστημάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης (ΕΕΚ) και υφίστανται παράλληλα με άλλες οδούς μάθησης με βάση την εργασία και/ή επαγγελματικής κατάρτισης. |
| --- | --- |

(1)

Ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας που οδηγούν σε ένα συνδυασμό επαγγελματικών δεξιοτήτων, εμπειρίας και μάθησης βάσει της εργασίας και βασικών ικανοτήτων, διευκολύνουν τους νέους να εισέλθουν στην αγορά εργασίας, καθώς και τους ενήλικες να προοδεύσουν στη σταδιοδρομία τους και να περάσουν στην απασχόληση. Αποτελούν μέρος των συστημάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης (ΕΕΚ) και υφίστανται παράλληλα με άλλες οδούς μάθησης με βάση την εργασία και/ή επαγγελματικής κατάρτισης.

| (2) | Καλά σχεδιασμένα προγράμματα μαθητείας ωφελούν τόσο τους εργοδότες όσο και τους εκπαιδευόμενους, και επίσης ενισχύουν το σύνδεσμο του κόσμου της εργασίας με τον κόσμο της εκπαίδευσης και της κατάρτισης. Με την καθιέρωση προτύπων υψηλής ποιότητας αποφεύγεται το ενδεχόμενο τα προγράμματα μαθητείας να προσανατολίζονται σε θέσεις εργασίας χαμηλής ειδίκευσης και σε ανεπαρκή κατάρτιση που βλάπτουν τη φήμη τους. Πέραν του ότι παρέχουν μια δίοδο προς την αριστεία, τα προγράμματα μαθητείας υψηλής ποιότητας μπορούν να συμβάλουν επίσης στην προώθηση της ενεργού συμμετοχής του πολίτη και της κοινωνικής ένταξης, ενσωματώνοντας στην αγορά εργασίας άτομα με διαφορετικό κοινωνικό και προσωπικό υπόβαθρο. |
| --- | --- |

(2)

Καλά σχεδιασμένα προγράμματα μαθητείας ωφελούν τόσο τους εργοδότες όσο και τους εκπαιδευόμενους, και επίσης ενισχύουν το σύνδεσμο του κόσμου της εργασίας με τον κόσμο της εκπαίδευσης και της κατάρτισης. Με την καθιέρωση προτύπων υψηλής ποιότητας αποφεύγεται το ενδεχόμενο τα προγράμματα μαθητείας να προσανατολίζονται σε θέσεις εργασίας χαμηλής ειδίκευσης και σε ανεπαρκή κατάρτιση που βλάπτουν τη φήμη τους. Πέραν του ότι παρέχουν μια δίοδο προς την αριστεία, τα προγράμματα μαθητείας υψηλής ποιότητας μπορούν να συμβάλουν επίσης στην προώθηση της ενεργού συμμετοχής του πολίτη και της κοινωνικής ένταξης, ενσωματώνοντας στην αγορά εργασίας άτομα με διαφορετικό κοινωνικό και προσωπικό υπόβαθρο.

| (3) | Ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας δημιουργούνται μέσω διαρθρωμένων εταιρικών σχέσεων στις οποίες συμμετέχουν όλοι οι σχετικοί ενδιαφερόμενοι, ιδίως κοινωνικοί εταίροι, επιχειρήσεις, ενδιάμεσοι φορείς όπως βιομηχανικά, εμπορικά και βιοτεχνικά επιμελητήρια, επαγγελματικές και κλαδικές οργανώσεις, ιδρύματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, οργανώσεις νεολαίας και γονέων, καθώς και τοπικές, περιφερειακές και εθνικές αρχές. Από το 2013, η Επιτροπή σε συνεργασία με τα κράτη μέλη και τους σχετικούς ενδιαφερόμενους προωθεί την προσφορά, την ποιότητα και την προβολή προγραμμάτων μαθητείας μέσω της Ευρωπαϊκής Συμμαχίας για Θέσεις Μαθητείας, η οποία έχει κινητοποιήσει μέχρι στιγμής πάνω από 700 000 προσφορές θέσεων μαθητείας, θέσεων πρακτικής άσκησης ή προσφορές πρώτης θέσης εργασίας. Πρωτοβουλίες υπό την αιγίδα της επιχειρηματικής κοινότητας, όπως το Ευρωπαϊκό σύμφωνο για τη Νεολαία, κινητοποίησαν περισσότερες προσφορές και βοήθησαν να προωθηθούν εταιρικές σχέσεις μεταξύ επιχειρήσεων και εκπαιδευτικών ιδρυμάτων σε ολόκληρη την Ένωση. |
| --- | --- |

(3)

Ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας δημιουργούνται μέσω διαρθρωμένων εταιρικών σχέσεων στις οποίες συμμετέχουν όλοι οι σχετικοί ενδιαφερόμενοι, ιδίως κοινωνικοί εταίροι, επιχειρήσεις, ενδιάμεσοι φορείς όπως βιομηχανικά, εμπορικά και βιοτεχνικά επιμελητήρια, επαγγελματικές και κλαδικές οργανώσεις, ιδρύματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, οργανώσεις νεολαίας και γονέων, καθώς και τοπικές, περιφερειακές και εθνικές αρχές. Από το 2013, η Επιτροπή σε συνεργασία με τα κράτη μέλη και τους σχετικούς ενδιαφερόμενους προωθεί την προσφορά, την ποιότητα και την προβολή προγραμμάτων μαθητείας μέσω της Ευρωπαϊκής Συμμαχίας για Θέσεις Μαθητείας, η οποία έχει κινητοποιήσει μέχρι στιγμής πάνω από 700 000 προσφορές θέσεων μαθητείας, θέσεων πρακτικής άσκησης ή προσφορές πρώτης θέσης εργασίας. Πρωτοβουλίες υπό την αιγίδα της επιχειρηματικής κοινότητας, όπως το Ευρωπαϊκό σύμφωνο για τη Νεολαία, κινητοποίησαν περισσότερες προσφορές και βοήθησαν να προωθηθούν εταιρικές σχέσεις μεταξύ επιχειρήσεων και εκπαιδευτικών ιδρυμάτων σε ολόκληρη την Ένωση.

| (4) | Οι Ευρωπαίοι διεπαγγελματικοί κοινωνικοί εταίροι συνέλεξαν αποδεικτικά στοιχεία για την ποιότητα και τη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας των προγραμμάτων μαθητείας μέσω των παράλληλων έργων τους και της κοινής δήλωσης που εξέδωσαν τον Ιούνιο του 2016 για ένα κοινό όραμα για τις θέσεις μαθητείας, η οποία αποτέλεσε τη βάση για τη γνώμη σχετικά με ένα κοινό όραμα για ποιοτική και αποτελεσματική μαθητεία και μάθηση στον χώρο εργασίας, η οποία εκδόθηκε στις 2 Δεκεμβρίου 2016 από τη Συμβουλευτική Επιτροπή Επαγγελματικής Κατάρτισης. |
| --- | --- |

(4)

Οι Ευρωπαίοι διεπαγγελματικοί κοινωνικοί εταίροι συνέλεξαν αποδεικτικά στοιχεία για την ποιότητα και τη σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας των προγραμμάτων μαθητείας μέσω των παράλληλων έργων τους και της κοινής δήλωσης που εξέδωσαν τον Ιούνιο του 2016 για ένα κοινό όραμα για τις θέσεις μαθητείας, η οποία αποτέλεσε τη βάση για τη γνώμη σχετικά με ένα κοινό όραμα για ποιοτική και αποτελεσματική μαθητεία και μάθηση στον χώρο εργασίας, η οποία εκδόθηκε στις 2 Δεκεμβρίου 2016 από τη Συμβουλευτική Επιτροπή Επαγγελματικής Κατάρτισης.

| (5) | Προκειμένου να διασφαλίσει ακόμη βαθύτερη και ευρύτερη συμμετοχή ενδιαφερόμενων φορέων, η Επιτροπή διοργάνωσε ακροάσεις σε δύο στάδια, στις 30 Μαρτίου και στις 7 Ιουνίου 2017, με διακλαδικούς και οι τομεακούς κοινωνικούς εταίρους και εμπορικά, βιομηχανικά και βιοτεχνικά επιμελητήρια. |
| --- | --- |

(5)

Προκειμένου να διασφαλίσει ακόμη βαθύτερη και ευρύτερη συμμετοχή ενδιαφερόμενων φορέων, η Επιτροπή διοργάνωσε ακροάσεις σε δύο στάδια, στις 30 Μαρτίου και στις 7 Ιουνίου 2017, με διακλαδικούς και οι τομεακούς κοινωνικούς εταίρους και εμπορικά, βιομηχανικά και βιοτεχνικά επιμελητήρια.

| (6) | Το Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Επαγγελματικών Προσόντων (ΕΠΕΠ), το οποίο θεσπίστηκε για πρώτη φορά το 2008 και αναθεωρήθηκε το 2017 (1), βελτιώνει τη διαφάνεια, τη συγκρισιμότητα και τη δυνατότητα μεταφοράς των επαγγελματικών προσόντων. |
| --- | --- |

(6)

Το Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Επαγγελματικών Προσόντων (ΕΠΕΠ), το οποίο θεσπίστηκε για πρώτη φορά το 2008 και αναθεωρήθηκε το 2017 (1), βελτιώνει τη διαφάνεια, τη συγκρισιμότητα και τη δυνατότητα μεταφοράς των επαγγελματικών προσόντων.

| (7) | Με τη σύσταση του Συμβουλίου, της 18ης Ιουνίου 2009, για τη δημιουργία Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς για τη Διασφάλιση της Ποιότητας στην Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση (EQAVET) (2) θεσπίστηκε ένας μηχανισμός αναφοράς με σκοπό να βοηθά τα κράτη μέλη να προωθούν και να παρακολουθούν τη συνεχή βελτίωση των συστημάτων τους στον τομέα της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης. |
| --- | --- |

(7)

Με τη σύσταση του Συμβουλίου, της 18ης Ιουνίου 2009, για τη δημιουργία Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς για τη Διασφάλιση της Ποιότητας στην Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση (EQAVET) (2) θεσπίστηκε ένας μηχανισμός αναφοράς με σκοπό να βοηθά τα κράτη μέλη να προωθούν και να παρακολουθούν τη συνεχή βελτίωση των συστημάτων τους στον τομέα της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης.

| (8) | Μέσω του Ευρωπαϊκού Χάρτη Ποιότητας για την Πρακτική Άσκηση και τη Μαθητεία, που εκδόθηκε το 2012, το Ευρωπαϊκό φόρουμ Νεολαίας παρότρυνε τις ευρωπαϊκές χώρες, τα ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα και τους κοινωνικούς εταίρους να θεσπίσουν ή να ενισχύσουν τα νομικά πλαίσια ποιότητας για τα προγράμματα μαθητείας. |
| --- | --- |

(8)

Μέσω του Ευρωπαϊκού Χάρτη Ποιότητας για την Πρακτική Άσκηση και τη Μαθητεία, που εκδόθηκε το 2012, το Ευρωπαϊκό φόρουμ Νεολαίας παρότρυνε τις ευρωπαϊκές χώρες, τα ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα και τους κοινωνικούς εταίρους να θεσπίσουν ή να ενισχύσουν τα νομικά πλαίσια ποιότητας για τα προγράμματα μαθητείας.

| (9) | Η σύσταση του Συμβουλίου της 22ας Απριλίου 2013 για τη θέσπιση Εγγυήσεων για τη Νεολαία (3) καλεί τα κράτη μέλη να εξασφαλίζουν ότι όλοι οι νέοι ηλικίας κάτω των 25 ετών λαμβάνουν προσφορά απασχόλησης καλής ποιότητας, συνεχούς εκπαίδευσης, μαθητείας ή άσκησης εντός περιόδου τεσσάρων μηνών από τη στιγμή που καθίστανται άνεργοι ή εξέρχονται από την επίσημη εκπαίδευση. |
| --- | --- |

(9)

Η σύσταση του Συμβουλίου της 22ας Απριλίου 2013 για τη θέσπιση Εγγυήσεων για τη Νεολαία (3) καλεί τα κράτη μέλη να εξασφαλίζουν ότι όλοι οι νέοι ηλικίας κάτω των 25 ετών λαμβάνουν προσφορά απασχόλησης καλής ποιότητας, συνεχούς εκπαίδευσης, μαθητείας ή άσκησης εντός περιόδου τεσσάρων μηνών από τη στιγμή που καθίστανται άνεργοι ή εξέρχονται από την επίσημη εκπαίδευση.

| (10) | Σε κοινή δήλωση της 2ας Ιουλίου 2013 για τη θέσπιση της Ευρωπαϊκής Συμμαχίας για Θέσεις Μαθητείας, οι ευρωπαίοι κοινωνικοί εταίροι, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και η λιθουανική προεδρία του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης δεσμεύτηκαν να συμβάλουν στην προσφορά, την ποιότητα και την ελκυστικότητα των προγραμμάτων μαθητείας. |
| --- | --- |

(10)

Σε κοινή δήλωση της 2ας Ιουλίου 2013 για τη θέσπιση της Ευρωπαϊκής Συμμαχίας για Θέσεις Μαθητείας, οι ευρωπαίοι κοινωνικοί εταίροι, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και η λιθουανική προεδρία του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης δεσμεύτηκαν να συμβάλουν στην προσφορά, την ποιότητα και την ελκυστικότητα των προγραμμάτων μαθητείας.

| (11) | Η δήλωση του Συμβουλίου της 15ης Οκτωβρίου 2013 για την Ευρωπαϊκή Συμμαχία για Θέσεις Μαθητείας επισήμανε ότι η αποτελεσματικότητα και η ελκυστικότητα των προγραμμάτων μαθητείας πρέπει να ενισχύεται από τη συμμόρφωσή τους σε διάφορες κοινές κατευθυντήριες αρχές. |
| --- | --- |

(11)

Η δήλωση του Συμβουλίου της 15ης Οκτωβρίου 2013 για την Ευρωπαϊκή Συμμαχία για Θέσεις Μαθητείας επισήμανε ότι η αποτελεσματικότητα και η ελκυστικότητα των προγραμμάτων μαθητείας πρέπει να ενισχύεται από τη συμμόρφωσή τους σε διάφορες κοινές κατευθυντήριες αρχές.

| (12) | Με τη σύσταση του Συμβουλίου σχετικά με ένα ποιοτικό πλαίσιο για τις περιόδους πρακτικής άσκησης (4), η οποία εκδόθηκε στις 10 Μαρτίου 2014, θεσπίστηκε σειρά αρχών για τη βελτίωση της ποιότητας των περιόδων πρακτικής άσκησης εκτός του πλαισίου της τυπικής εκπαίδευσης και κατάρτισης. |
| --- | --- |

(12)

Με τη σύσταση του Συμβουλίου σχετικά με ένα ποιοτικό πλαίσιο για τις περιόδους πρακτικής άσκησης (4), η οποία εκδόθηκε στις 10 Μαρτίου 2014, θεσπίστηκε σειρά αρχών για τη βελτίωση της ποιότητας των περιόδων πρακτικής άσκησης εκτός του πλαισίου της τυπικής εκπαίδευσης και κατάρτισης.

| (13) | Βάσει της διαδικασίας της Κοπεγχάγης για ευρωπαϊκή συνεργασία στην επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση, τα συμπεράσματα της Ρίγας, της 22ας Ιουνίου 2015, τα οποία εγκρίθηκαν από τους αρμόδιους υπουργούς για θέματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, καθόρισαν τη μάθηση στον χώρο εργασίας σε όλες τις μορφές της, με ιδιαίτερη προσοχή σε προγράμματα μαθητείας, και την ανάπτυξη μηχανισμών διασφάλισης της ποιότητας ως δύο από τις πέντε ευρωπαϊκές προτεραιότητες για την περίοδο 2015-2020. |
| --- | --- |

(13)

Βάσει της διαδικασίας της Κοπεγχάγης για ευρωπαϊκή συνεργασία στην επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση, τα συμπεράσματα της Ρίγας, της 22ας Ιουνίου 2015, τα οποία εγκρίθηκαν από τους αρμόδιους υπουργούς για θέματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, καθόρισαν τη μάθηση στον χώρο εργασίας σε όλες τις μορφές της, με ιδιαίτερη προσοχή σε προγράμματα μαθητείας, και την ανάπτυξη μηχανισμών διασφάλισης της ποιότητας ως δύο από τις πέντε ευρωπαϊκές προτεραιότητες για την περίοδο 2015-2020.

| (14) | Κατά τη διάρκεια της αποστολής της για την περίοδο 2014-2015, η ομάδα εργασίας για την επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση του στρατηγικού πλαισίου «Εκπαίδευση και Κατάρτιση 2020» ανέπτυξε 20 κατευθυντήριες αρχές για υψηλών επιδόσεων προγράμματα μαθητείας και για τη μάθηση στον χώρο εργασίας. |
| --- | --- |

(14)

Κατά τη διάρκεια της αποστολής της για την περίοδο 2014-2015, η ομάδα εργασίας για την επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση του στρατηγικού πλαισίου «Εκπαίδευση και Κατάρτιση 2020» ανέπτυξε 20 κατευθυντήριες αρχές για υψηλών επιδόσεων προγράμματα μαθητείας και για τη μάθηση στον χώρο εργασίας.

| (15) | Στην έκθεσή του με θέμα «πρόγραμμα Erasmus+ και άλλα εργαλεία για την προώθηση της κινητικότητας στο πλαίσιο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης – μια προσέγγιση διά βίου μάθησης», της 4ης Μαρτίου 2016, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κάλεσε να ληφθούν μέτρα για να καθιερωθούν πρότυπα ποιότητας για τις θέσεις μαθητείας. |
| --- | --- |

(15)

Στην έκθεσή του με θέμα «πρόγραμμα Erasmus+ και άλλα εργαλεία για την προώθηση της κινητικότητας στο πλαίσιο της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης – μια προσέγγιση διά βίου μάθησης», της 4ης Μαρτίου 2016, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κάλεσε να ληφθούν μέτρα για να καθιερωθούν πρότυπα ποιότητας για τις θέσεις μαθητείας.

| (16) | Ο κανονισμός (ΕΕ) 2016/589 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (5) ορίζει ότι, από τον Μάιο του 2018, προγράμματα μαθητείας τα οποία βασίζονται σε σύμβαση εργασίας μπορούν να διαφημίζονται στο EURES, την ευρωπαϊκή πύλη για την επαγγελματική κινητικότητα. |
| --- | --- |

(16)

Ο κανονισμός (ΕΕ) 2016/589 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (5) ορίζει ότι, από τον Μάιο του 2018, προγράμματα μαθητείας τα οποία βασίζονται σε σύμβαση εργασίας μπορούν να διαφημίζονται στο EURES, την ευρωπαϊκή πύλη για την επαγγελματική κινητικότητα.

| (17) | Στην ανακοίνωσή της, της 10ης Ιουνίου 2016, σχετικά με ένα νέο θεματολόγιο δεξιοτήτων για την Ευρώπη, η Επιτροπή τόνισε τη στήριξή της προς τους κοινωνικούς εταίρους, προκειμένου να προωθήσουν τα αποτελέσματα των κοινών τους έργων, για παράδειγμα με την καθιέρωση ενός ποιοτικού πλαισίου για τις περιόδους μαθητείας. |
| --- | --- |

(17)

Στην ανακοίνωσή της, της 10ης Ιουνίου 2016, σχετικά με ένα νέο θεματολόγιο δεξιοτήτων για την Ευρώπη, η Επιτροπή τόνισε τη στήριξή της προς τους κοινωνικούς εταίρους, προκειμένου να προωθήσουν τα αποτελέσματα των κοινών τους έργων, για παράδειγμα με την καθιέρωση ενός ποιοτικού πλαισίου για τις περιόδους μαθητείας.

| (18) | Στην ανακοίνωση της Επιτροπής με τίτλο «Επένδυση στη Νεολαία της Ευρώπης», της 7ης Δεκεμβρίου 2016 (6), διατυπώθηκε το αίτημα να καταβάλλουν οι αρμόδιοι φορείς περαιτέρω προσπάθειες υποστήριξης των νέων ώστε να έχουν την καλύτερη δυνατή αφετηρία στη ζωή, επενδύοντας στις γνώσεις, στις δεξιότητες και στις εμπειρίες τους, βοηθώντας τους να βρουν την πρώτη τους θέση εργασίας ή κατάρτιση. Ο στόχος ήταν να βοηθηθούν οι νέοι να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες, να ενσωματωθούν αποτελεσματικά στο κοινωνικό σύνολο, να γίνουν ενεργοί πολίτες και να ακολουθήσουν επιτυχώς μια επαγγελματική σταδιοδρομία, μεταξύ άλλων και μέσω ενός πλαισίου ποιότητας που θα περιγράφει τις βασικές αρχές για τα προγράμματα μαθητείας. |
| --- | --- |

(18)

Στην ανακοίνωση της Επιτροπής με τίτλο «Επένδυση στη Νεολαία της Ευρώπης», της 7ης Δεκεμβρίου 2016 (6), διατυπώθηκε το αίτημα να καταβάλλουν οι αρμόδιοι φορείς περαιτέρω προσπάθειες υποστήριξης των νέων ώστε να έχουν την καλύτερη δυνατή αφετηρία στη ζωή, επενδύοντας στις γνώσεις, στις δεξιότητες και στις εμπειρίες τους, βοηθώντας τους να βρουν την πρώτη τους θέση εργασίας ή κατάρτιση. Ο στόχος ήταν να βοηθηθούν οι νέοι να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες, να ενσωματωθούν αποτελεσματικά στο κοινωνικό σύνολο, να γίνουν ενεργοί πολίτες και να ακολουθήσουν επιτυχώς μια επαγγελματική σταδιοδρομία, μεταξύ άλλων και μέσω ενός πλαισίου ποιότητας που θα περιγράφει τις βασικές αρχές για τα προγράμματα μαθητείας.

| (19) | Στη Διακήρυξη της Ρώμης, της 25ης Μαρτίου 2017, περιλαμβάνεται η δέσμευση να καταβληθούν προσπάθειες ώστε να υλοποιηθεί μια Ένωση όπου οι νέοι θα λαμβάνουν την καλύτερη δυνατή εκπαίδευση και κατάρτιση και θα μπορούν να σπουδάζουν και να αναζητούν εργασία σε όλη την ήπειρο. |
| --- | --- |

(19)

Στη Διακήρυξη της Ρώμης, της 25ης Μαρτίου 2017, περιλαμβάνεται η δέσμευση να καταβληθούν προσπάθειες ώστε να υλοποιηθεί μια Ένωση όπου οι νέοι θα λαμβάνουν την καλύτερη δυνατή εκπαίδευση και κατάρτιση και θα μπορούν να σπουδάζουν και να αναζητούν εργασία σε όλη την ήπειρο.

| (20) | Στον Ευρωπαϊκό Πυλώνα Κοινωνικών Δικαιωμάτων, ο οποίος εξαγγέλθηκε στις 17 Νοεμβρίου 2017, διατυπώνεται μια σειρά αρχών που έχουν σκοπό να στηρίξουν τη δημιουργία δίκαιων και εύρυθμων αγορών εργασίας και συστημάτων πρόνοιας, περιλαμβανομένου του δικαιώματος σε ποιοτική και χωρίς αποκλεισμούς εκπαίδευση και κατάρτιση, για την απόκτηση δεξιοτήτων που είναι χρήσιμες για την αγορά εργασίας και για τη συμμετοχή στην κοινωνία. |
| --- | --- |

(20)

Στον Ευρωπαϊκό Πυλώνα Κοινωνικών Δικαιωμάτων, ο οποίος εξαγγέλθηκε στις 17 Νοεμβρίου 2017, διατυπώνεται μια σειρά αρχών που έχουν σκοπό να στηρίξουν τη δημιουργία δίκαιων και εύρυθμων αγορών εργασίας και συστημάτων πρόνοιας, περιλαμβανομένου του δικαιώματος σε ποιοτική και χωρίς αποκλεισμούς εκπαίδευση και κατάρτιση, για την απόκτηση δεξιοτήτων που είναι χρήσιμες για την αγορά εργασίας και για τη συμμετοχή στην κοινωνία.

| (21) | Η πρόταση της Επιτροπής για σύσταση του Συμβουλίου για την παρακολούθηση των αποφοίτων, η οποία εκδόθηκε στις 30 Μαΐου 2017, έχει ως στόχο να βελτιώσει τη διαθεσιμότητα ποιοτικών και ποσοτικών πληροφοριών σχετικά με την εξέλιξη των αποφοίτων, συμπεριλαμβανομένων των μαθητευόμενων, μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης και της κατάρτισής τους. |
| --- | --- |

(21)

Η πρόταση της Επιτροπής για σύσταση του Συμβουλίου για την παρακολούθηση των αποφοίτων, η οποία εκδόθηκε στις 30 Μαΐου 2017, έχει ως στόχο να βελτιώσει τη διαθεσιμότητα ποιοτικών και ποσοτικών πληροφοριών σχετικά με την εξέλιξη των αποφοίτων, συμπεριλαμβανομένων των μαθητευόμενων, μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης και της κατάρτισής τους.

| (22) | Τα Ευρωπαϊκά Διαρθρωτικά και Επενδυτικά Ταμεία (2014-2020), κυρίως το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ΕΚΤ) και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ), καθώς και το Erasmus+, το ενωσιακό πρόγραμμα για την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων και των μικρομεσαίων επιχειρήσεων (COSME), το ενωσιακό πρόγραμμα για την απασχόληση και την κοινωνική καινοτομία (EaSI), και η Πρωτοβουλία για την Απασχόληση των Νέων (ΠΑΝ), παρέχουν στήριξη για προγράμματα μαθητείας. |
| --- | --- |

(22)

Τα Ευρωπαϊκά Διαρθρωτικά και Επενδυτικά Ταμεία (2014-2020), κυρίως το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (ΕΚΤ) και το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ), καθώς και το Erasmus+, το ενωσιακό πρόγραμμα για την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων και των μικρομεσαίων επιχειρήσεων (COSME), το ενωσιακό πρόγραμμα για την απασχόληση και την κοινωνική καινοτομία (EaSI), και η Πρωτοβουλία για την Απασχόληση των Νέων (ΠΑΝ), παρέχουν στήριξη για προγράμματα μαθητείας.

| (23) | Πρόσφατα, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και ενδιαφερόμενοι φορείς κάλεσαν την Επιτροπή να προωθήσει τη μακροπρόθεσμη κινητικότητα των μαθητευόμενων σε ολόκληρη την ΕΕ, παρέχοντας στους νέους την ευκαιρία να αναπτύξουν τόσο ειδικές δεξιότητες που σχετίζονται με συγκεκριμένη θέση εργασίας όσο και βασικές ικανότητες. Η Επιτροπή ανταποκρίθηκε στην έκκληση αυτή με τη θέσπιση, στο πλαίσιο του προγράμματος Erasmus+, μιας νέας δραστηριότητας με την ονομασία Erasmus Pro, η οποία στηρίζει συγκεκριμένα την τοποθέτηση σε θέση εργασίας στην αλλοδαπή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. |
| --- | --- |

(23)

Πρόσφατα, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και ενδιαφερόμενοι φορείς κάλεσαν την Επιτροπή να προωθήσει τη μακροπρόθεσμη κινητικότητα των μαθητευόμενων σε ολόκληρη την ΕΕ, παρέχοντας στους νέους την ευκαιρία να αναπτύξουν τόσο ειδικές δεξιότητες που σχετίζονται με συγκεκριμένη θέση εργασίας όσο και βασικές ικανότητες. Η Επιτροπή ανταποκρίθηκε στην έκκληση αυτή με τη θέσπιση, στο πλαίσιο του προγράμματος Erasmus+, μιας νέας δραστηριότητας με την ονομασία Erasmus Pro, η οποία στηρίζει συγκεκριμένα την τοποθέτηση σε θέση εργασίας στην αλλοδαπή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

| (24) | Στις εκθέσεις του σχετικά με το πρόγραμμα «Εγγυήσεις για τη νεολαία» του 2015 και του 2017, το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο συνιστά στην Επιτροπή να αναπτύξει ποιοτικά κριτήρια για τις θέσεις μαθητείας και άλλες προσφορές θέσεων που λαμβάνουν στήριξη στο πλαίσιο της εν λόγω πρωτοβουλίας. |
| --- | --- |

(24)

Στις εκθέσεις του σχετικά με το πρόγραμμα «Εγγυήσεις για τη νεολαία» του 2015 και του 2017, το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο συνιστά στην Επιτροπή να αναπτύξει ποιοτικά κριτήρια για τις θέσεις μαθητείας και άλλες προσφορές θέσεων που λαμβάνουν στήριξη στο πλαίσιο της εν λόγω πρωτοβουλίας.

| (25) | Η διαμόρφωση κοινής αντίληψης μεταξύ κρατών μελών για ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας στηρίζει τις προσπάθειές τους να μεταρρυθμίσουν και να εκσυγχρονίσουν τα συστήματα μαθητείας ώστε να παρέχουν άριστη διαδρομή μάθησης και επαγγελματικής σταδιοδρομίας. Η κοινή αντίληψη συμβάλλει στην αύξηση της αμοιβαίας εμπιστοσύνης και έτσι διευκολύνει τη διασυνοριακή κινητικότητα των μαθητευόμενων. |
| --- | --- |

(25)

Η διαμόρφωση κοινής αντίληψης μεταξύ κρατών μελών για ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας στηρίζει τις προσπάθειές τους να μεταρρυθμίσουν και να εκσυγχρονίσουν τα συστήματα μαθητείας ώστε να παρέχουν άριστη διαδρομή μάθησης και επαγγελματικής σταδιοδρομίας. Η κοινή αντίληψη συμβάλλει στην αύξηση της αμοιβαίας εμπιστοσύνης και έτσι διευκολύνει τη διασυνοριακή κινητικότητα των μαθητευόμενων.

| (26) | Ο γενικός στόχος της παρούσας σύστασης είναι να αυξήσει την απασχολησιμότητα και την προσωπική ανάπτυξη των μαθητευόμενων και να συμβάλει στην ανάπτυξη εργατικού δυναμικού με υψηλού επιπέδου δεξιότητες και επαγγελματικά προσόντα, το οποίο να ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς εργασίας. |
| --- | --- |

(26)

Ο γενικός στόχος της παρούσας σύστασης είναι να αυξήσει την απασχολησιμότητα και την προσωπική ανάπτυξη των μαθητευόμενων και να συμβάλει στην ανάπτυξη εργατικού δυναμικού με υψηλού επιπέδου δεξιότητες και επαγγελματικά προσόντα, το οποίο να ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς εργασίας.

| (27) | Ο ειδικός στόχος είναι να παράσχει ένα συνεκτικό πλαίσιο για τα προγράμματα μαθητείας με βάση μια κοινή αντίληψη των στοιχείων που ορίζουν την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα, λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλομορφία και τις παραδόσεις των συστημάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης και τις προτεραιότητες πολιτικής στα διάφορα κράτη μέλη. |
| --- | --- |

(27)

Ο ειδικός στόχος είναι να παράσχει ένα συνεκτικό πλαίσιο για τα προγράμματα μαθητείας με βάση μια κοινή αντίληψη των στοιχείων που ορίζουν την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα, λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλομορφία και τις παραδόσεις των συστημάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης και τις προτεραιότητες πολιτικής στα διάφορα κράτη μέλη.

| (28) | Η παρούσα σύσταση δεν θίγει τις αρμοδιότητες των κρατών μελών να διατηρούν ή να θεσπίζουν διατάξεις για προγράμματα μαθητείας ευνοϊκότερες από όσες περιλαμβάνονται εδώ, ούτε να διατηρούν ή να αναπτύσσουν άλλες μορφές μάθησης με βάση την εργασία και/ή επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης εκτός του πεδίου εφαρμογής της σύστασης και να εφαρμόζουν σε αυτές, εν όλω ή εν μέρει, τα κριτήρια που καθορίζονται κατωτέρω. |
| --- | --- |

(28)

Η παρούσα σύσταση δεν θίγει τις αρμοδιότητες των κρατών μελών να διατηρούν ή να θεσπίζουν διατάξεις για προγράμματα μαθητείας ευνοϊκότερες από όσες περιλαμβάνονται εδώ, ούτε να διατηρούν ή να αναπτύσσουν άλλες μορφές μάθησης με βάση την εργασία και/ή επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης εκτός του πεδίου εφαρμογής της σύστασης και να εφαρμόζουν σε αυτές, εν όλω ή εν μέρει, τα κριτήρια που καθορίζονται κατωτέρω.

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΣΥΣΤΑΣΗ:

Τα κράτη μέλη θα πρέπει, σύμφωνα με την εθνική νομοθεσία και σε στενή συνεργασία με τα ενδιαφερόμενα μέρη, να διασφαλίσουν ότι τα προγράμματα μαθητείας ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς εργασίας και παρέχουν οφέλη τόσο στους εκπαιδευόμενους όσο και στους εργοδότες, με βάση τα κριτήρια που παρατίθενται κατωτέρω για ποιοτικά και αποτελεσματικά προγράμματα μαθητείας.

Για τους σκοπούς της παρούσας σύστασης και με την επιφύλαξη εθνικής ορολογίας, ως «μαθητεία» νοούνται προγράμματα τυπικής επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης τα οποία

| α) | συνδυάζουν μάθηση σε ιδρύματα εκπαίδευσης ή κατάρτισης με ουσιαστική μάθηση βασισμένη στην εργασία σε εταιρείες και άλλους χώρους εργασίας, |
| --- | --- |

α)

συνδυάζουν μάθηση σε ιδρύματα εκπαίδευσης ή κατάρτισης με ουσιαστική μάθηση βασισμένη στην εργασία σε εταιρείες και άλλους χώρους εργασίας,

| β) | καταλήγουν σε εθνικώς αναγνωρισμένα επαγγελματικά προσόντα, |
| --- | --- |

β)

καταλήγουν σε εθνικώς αναγνωρισμένα επαγγελματικά προσόντα,

| γ) | βασίζονται σε συμφωνία που ορίζει τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις του μαθητευόμενου, του εργοδότη και, κατά περίπτωση, του ιδρύματος επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, και |
| --- | --- |

γ)

βασίζονται σε συμφωνία που ορίζει τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις του μαθητευόμενου, του εργοδότη και, κατά περίπτωση, του ιδρύματος επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, και

| δ) | με αμοιβή ή άλλου τύπου αποζημίωση για το μαθητευόμενο, για τη συνιστώσα που βασίζεται στην εργασία. |
| --- | --- |

δ)

με αμοιβή ή άλλου τύπου αποζημίωση για το μαθητευόμενο, για τη συνιστώσα που βασίζεται στην εργασία.

Κριτήρια για τους όρους μάθησης και εργασίας

Γραπτή συμφωνία

| 1. | Πριν την έναρξη της μαθητείας πρέπει να συνάπτεται γραπτή συμφωνία που να προσδιορίζει τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις του μαθητευόμενου, του εργοδότη και, κατά περίπτωση, του ιδρύματος επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, σχετικά με την εκμάθηση και τις συνθήκες εργασίας. |
| --- | --- |

1.

Πριν την έναρξη της μαθητείας πρέπει να συνάπτεται γραπτή συμφωνία που να προσδιορίζει τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις του μαθητευόμενου, του εργοδότη και, κατά περίπτωση, του ιδρύματος επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, σχετικά με την εκμάθηση και τις συνθήκες εργασίας.

Μαθησιακά αποτελέσματα

| 2. | Η επίτευξη ενός συνόλου ολοκληρωμένων μαθησιακών αποτελεσμάτων καθορισμένων σύμφωνα με την εθνική νομοθεσία θα πρέπει να συμφωνείται από τους εργοδότες και τα ιδρύματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης και, κατά περίπτωση, τα συνδικάτα. Αυτό αναμένεται να εξασφαλίσει ισορροπία μεταξύ ειδικών για το εκάστοτε επάγγελμα δεξιοτήτων, γνώσεων και βασικών ικανοτήτων για τη διά βίου μάθηση που να στηρίζει τις ευκαιρίες των μαθητευόμενων τόσο για προσωπική ανάπτυξη όσο και διά βίου ευκαιρίες σταδιοδρομίας προκειμένου να προσαρμοστούν στις μεταβαλλόμενες μορφές σταδιοδρομίας. |
| --- | --- |

2.

Η επίτευξη ενός συνόλου ολοκληρωμένων μαθησιακών αποτελεσμάτων καθορισμένων σύμφωνα με την εθνική νομοθεσία θα πρέπει να συμφωνείται από τους εργοδότες και τα ιδρύματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης και, κατά περίπτωση, τα συνδικάτα. Αυτό αναμένεται να εξασφαλίσει ισορροπία μεταξύ ειδικών για το εκάστοτε επάγγελμα δεξιοτήτων, γνώσεων και βασικών ικανοτήτων για τη διά βίου μάθηση που να στηρίζει τις ευκαιρίες των μαθητευόμενων τόσο για προσωπική ανάπτυξη όσο και διά βίου ευκαιρίες σταδιοδρομίας προκειμένου να προσαρμοστούν στις μεταβαλλόμενες μορφές σταδιοδρομίας.

Παιδαγωγική υποστήριξη

| 3. | Οι εκπαιδευτές που παρέχουν ενδοεπιχειρησιακή κατάρτιση θα πρέπει να ορίζονται και να επιφορτίζονται με το καθήκον να συνεργάζονται στενά με ιδρύματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης και με εκπαιδευτικούς για να παρέχουν καθοδήγηση στους μαθητευόμενους και να εξασφαλίζουν αμοιβαία και τακτική αναπληροφόρηση. Οι εκπαιδευτικοί, οι εκπαιδευτές και οι σύμβουλοι, ειδικά στις πολύ μικρές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, θα πρέπει να λαμβάνουν στήριξη για να επικαιροποιούν τις δεξιότητες, τις γνώσεις και τις ικανότητές τους, ώστε να εκπαιδεύουν τους μαθητευόμενους σύμφωνα με τις πλέον πρόσφατες μεθόδους διδασκαλίας και κατάρτισης και τις ανάγκες της αγοράς εργασίας. |
| --- | --- |

3.

Οι εκπαιδευτές που παρέχουν ενδοεπιχειρησιακή κατάρτιση θα πρέπει να ορίζονται και να επιφορτίζονται με το καθήκον να συνεργάζονται στενά με ιδρύματα επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης και με εκπαιδευτικούς για να παρέχουν καθοδήγηση στους μαθητευόμενους και να εξασφαλίζουν αμοιβαία και τακτική αναπληροφόρηση. Οι εκπαιδευτικοί, οι εκπαιδευτές και οι σύμβουλοι, ειδικά στις πολύ μικρές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, θα πρέπει να λαμβάνουν στήριξη για να επικαιροποιούν τις δεξιότητες, τις γνώσεις και τις ικανότητές τους, ώστε να εκπαιδεύουν τους μαθητευόμενους σύμφωνα με τις πλέον πρόσφατες μεθόδους διδασκαλίας και κατάρτισης και τις ανάγκες της αγοράς εργασίας.

Συνιστώσα χώρου εργασίας

| 4. | Σημαντικό μέρος της μαθητείας, δηλαδή τουλάχιστον η μισή, θα πρέπει να πραγματοποιείται στον χώρο εργασίας, με την ευκαιρία ένα μέρος της εμπειρίας από το χώρο εργασίας να αναληφθεί στο εξωτερικό όπου αυτό είναι δυνατό. Λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλομορφία των εθνικών συστημάτων, ο στόχος είναι να σημειωθεί σταδιακή πρόοδος προς το μερίδιο της μαθητείας που συνιστά η μάθηση στον χώρο εργασίας. |
| --- | --- |

4.

Σημαντικό μέρος της μαθητείας, δηλαδή τουλάχιστον η μισή, θα πρέπει να πραγματοποιείται στον χώρο εργασίας, με την ευκαιρία ένα μέρος της εμπειρίας από το χώρο εργασίας να αναληφθεί στο εξωτερικό όπου αυτό είναι δυνατό. Λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλομορφία των εθνικών συστημάτων, ο στόχος είναι να σημειωθεί σταδιακή πρόοδος προς το μερίδιο της μαθητείας που συνιστά η μάθηση στον χώρο εργασίας.

Αμοιβή και/ή αποζημίωση

| 5. | Οι μαθητευόμενοι θα πρέπει να αμείβονται ή να αποζημιώνονται κατ’ άλλο τρόπο, σύμφωνα με εθνικές ή τομεακές απαιτήσεις ή συλλογικές συμβάσεις όπου υφίστανται, λαμβανομένων υπόψη και συμφωνιών επιμερισμού του κόστους μεταξύ εργοδοτών, μαθητευόμενων και δημόσιων αρχών. |
| --- | --- |

5.

Οι μαθητευόμενοι θα πρέπει να αμείβονται ή να αποζημιώνονται κατ’ άλλο τρόπο, σύμφωνα με εθνικές ή τομεακές απαιτήσεις ή συλλογικές συμβάσεις όπου υφίστανται, λαμβανομένων υπόψη και συμφωνιών επιμερισμού του κόστους μεταξύ εργοδοτών, μαθητευόμενων και δημόσιων αρχών.

Κοινωνική προστασία

| 6. | Οι μαθητευόμενοι θα πρέπει να δικαιούνται κοινωνική προστασία, περιλαμβανομένης της απαιτούμενης ασφάλισης σύμφωνα με την εθνική νομοθεσία. |
| --- | --- |

6.

Οι μαθητευόμενοι θα πρέπει να δικαιούνται κοινωνική προστασία, περιλαμβανομένης της απαιτούμενης ασφάλισης σύμφωνα με την εθνική νομοθεσία.

Όροι εργασίας, υγείας και ασφάλειας

| 7. | Ο χώρος εργασίας υποδοχής θα πρέπει να συμμορφώνεται με τους σχετικούς κανόνες και κανονισμούς σχετικά με τους όρους εργασίας, και ειδικότερα με τη νομοθεσία περί υγείας και ασφάλειας. |
| --- | --- |

7.

Ο χώρος εργασίας υποδοχής θα πρέπει να συμμορφώνεται με τους σχετικούς κανόνες και κανονισμούς σχετικά με τους όρους εργασίας, και ειδικότερα με τη νομοθεσία περί υγείας και ασφάλειας.

Κριτήρια για το πλαίσιο όρων

Κανονιστικό πλαίσιο

| 8. | Θα πρέπει να υπάρχει σαφές και συνεπές κανονιστικό πλαίσιο, το οποίο να βασίζεται σε μια προσέγγιση δίκαιης και ισότιμης εταιρικής σχέσης που να περιλαμβάνει διαρθρωμένο και διαφανή διάλογο μεταξύ όλων των σχετικών ενδιαφερόμενων μερών. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει διαδικασίες διαπίστευσης για τις εταιρείες και τους χώρους εργασίας που προσφέρουν θέσεις μαθητείας και/ή άλλα μέτρα διασφάλισης της ποιότητας. |
| --- | --- |

8.

Θα πρέπει να υπάρχει σαφές και συνεπές κανονιστικό πλαίσιο, το οποίο να βασίζεται σε μια προσέγγιση δίκαιης και ισότιμης εταιρικής σχέσης που να περιλαμβάνει διαρθρωμένο και διαφανή διάλογο μεταξύ όλων των σχετικών ενδιαφερόμενων μερών. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει διαδικασίες διαπίστευσης για τις εταιρείες και τους χώρους εργασίας που προσφέρουν θέσεις μαθητείας και/ή άλλα μέτρα διασφάλισης της ποιότητας.

Συμμετοχή των κοινωνικών εταίρων

| 9. | Οι κοινωνικοί εταίροι, μεταξύ άλλων και σε τομεακό επίπεδο και/ή σε ενδιάμεσους φορείς, όπου συντρέχει περίπτωση, θα πρέπει να συμμετέχουν στον σχεδιασμό, τη διακυβέρνηση και την εφαρμογή προγραμμάτων μαθητείας, σύμφωνα με τα εθνικά συστήματα εργασιακών σχέσεων και τις πρακτικές στον τομέα της εκπαίδευσης και της κατάρτισης. |
| --- | --- |

9.

Οι κοινωνικοί εταίροι, μεταξύ άλλων και σε τομεακό επίπεδο και/ή σε ενδιάμεσους φορείς, όπου συντρέχει περίπτωση, θα πρέπει να συμμετέχουν στον σχεδιασμό, τη διακυβέρνηση και την εφαρμογή προγραμμάτων μαθητείας, σύμφωνα με τα εθνικά συστήματα εργασιακών σχέσεων και τις πρακτικές στον τομέα της εκπαίδευσης και της κατάρτισης.

Στήριξη για τις επιχειρήσεις

| 10. | Θα πρέπει να προβλέπεται χρηματοδοτική και/ή μη χρηματοδοτική στήριξη, ιδίως για πολύ μικρές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, που να επιτρέπει οικονομικά αποδοτικές μαθητείες για εταιρείες, λαμβάνοντας υπόψη, κατά περίπτωση, τις ρυθμίσεις επιμερισμού μεταξύ εργοδοτών και δημόσιων αρχών. |
| --- | --- |

10.

Θα πρέπει να προβλέπεται χρηματοδοτική και/ή μη χρηματοδοτική στήριξη, ιδίως για πολύ μικρές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, που να επιτρέπει οικονομικά αποδοτικές μαθητείες για εταιρείες, λαμβάνοντας υπόψη, κατά περίπτωση, τις ρυθμίσεις επιμερισμού μεταξύ εργοδοτών και δημόσιων αρχών.

Ευέλικτες διαδρομές και κινητικότητα

| 11. | Για να διευκολύνεται η πρόσβαση, στις προϋποθέσεις συμμετοχής σε μαθητεία θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η συναφής άτυπη και μη τυπική μάθηση και/ή, εάν συντρέχει περίπτωση, η ολοκλήρωση προπαρασκευαστικών προγραμμάτων. Προσόντα που αποκτώνται μέσω μαθητείας θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε εθνικά αναγνωρισμένα πλαίσια επαγγελματικών προσόντων που να περιλαμβάνονται στο Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Επαγγελματικών Προσόντων (7). Τα προγράμματα μαθητείας θα πρέπει να επιτρέπουν πρόσβαση σε άλλες ευκαιρίες μάθησης, μεταξύ άλλων σε υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης και κατάρτισης, προοπτικές σταδιοδρομίας και/ή, κατά περίπτωση, τη συσσώρευση μονάδων μαθησιακών αποτελεσμάτων. Η διακρατική κινητικότητα των μαθητευομένων, είτε στον χώρο εργασίας είτε σε ιδρύματα εκπαίδευσης και κατάρτισης, πρέπει σταδιακά να προωθηθεί ως συνιστώσα των προσόντων της μαθητείας. |
| --- | --- |

11.

Για να διευκολύνεται η πρόσβαση, στις προϋποθέσεις συμμετοχής σε μαθητεία θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η συναφής άτυπη και μη τυπική μάθηση και/ή, εάν συντρέχει περίπτωση, η ολοκλήρωση προπαρασκευαστικών προγραμμάτων. Προσόντα που αποκτώνται μέσω μαθητείας θα πρέπει να περιλαμβάνονται σε εθνικά αναγνωρισμένα πλαίσια επαγγελματικών προσόντων που να περιλαμβάνονται στο Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Επαγγελματικών Προσόντων (7). Τα προγράμματα μαθητείας θα πρέπει να επιτρέπουν πρόσβαση σε άλλες ευκαιρίες μάθησης, μεταξύ άλλων σε υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης και κατάρτισης, προοπτικές σταδιοδρομίας και/ή, κατά περίπτωση, τη συσσώρευση μονάδων μαθησιακών αποτελεσμάτων. Η διακρατική κινητικότητα των μαθητευομένων, είτε στον χώρο εργασίας είτε σε ιδρύματα εκπαίδευσης και κατάρτισης, πρέπει σταδιακά να προωθηθεί ως συνιστώσα των προσόντων της μαθητείας.

Επαγγελματικός προσανατολισμός και ευαισθητοποίηση

| 12. | Πριν και κατά τη μαθητεία πρέπει να παρέχεται επαγγελματικός προσανατολισμός, καθοδήγηση και στήριξη των εκπαιδευομένων για να εξασφαλίζονται επιτυχή αποτελέσματα, να αποτρέπεται και να μειώνεται η σχολική εγκατάλειψη καθώς και να στηριχθούν αυτοί οι εκπαιδευόμενοι να επανενταχθούν σε συναφείς ατραπούς εκπαίδευσης και κατάρτισης. Τα προγράμματα μαθητείας θα πρέπει να προαχθούν ως μια ελκυστική μαθησιακή ατραπός μέσω δραστηριοτήτων ευαισθητοποίησης ευρείας στόχευσης. |
| --- | --- |

12.

Πριν και κατά τη μαθητεία πρέπει να παρέχεται επαγγελματικός προσανατολισμός, καθοδήγηση και στήριξη των εκπαιδευομένων για να εξασφαλίζονται επιτυχή αποτελέσματα, να αποτρέπεται και να μειώνεται η σχολική εγκατάλειψη καθώς και να στηριχθούν αυτοί οι εκπαιδευόμενοι να επανενταχθούν σε συναφείς ατραπούς εκπαίδευσης και κατάρτισης. Τα προγράμματα μαθητείας θα πρέπει να προαχθούν ως μια ελκυστική μαθησιακή ατραπός μέσω δραστηριοτήτων ευαισθητοποίησης ευρείας στόχευσης.

Διαφάνεια

| 13. | Η διαφάνεια των προσφορών θέσεων μαθητείας και η πρόσβαση σ’ αυτές εντός και μεταξύ των κρατών μελών θα πρέπει να διασφαλίζεται μεταξύ άλλων με τη στήριξη δημόσιων και ιδιωτικών υπηρεσιών απασχόλησης, καθώς και άλλων αρμόδιων φορέων, και, όπου συντρέχει περίπτωση, με τη χρήση ενωσιακών εργαλείων όπως το EURES, κατά τα προβλεπόμενα στον κανονισμό EURES. |
| --- | --- |

13.

Η διαφάνεια των προσφορών θέσεων μαθητείας και η πρόσβαση σ’ αυτές εντός και μεταξύ των κρατών μελών θα πρέπει να διασφαλίζεται μεταξύ άλλων με τη στήριξη δημόσιων και ιδιωτικών υπηρεσιών απασχόλησης, καθώς και άλλων αρμόδιων φορέων, και, όπου συντρέχει περίπτωση, με τη χρήση ενωσιακών εργαλείων όπως το EURES, κατά τα προβλεπόμενα στον κανονισμό EURES.

Διασφάλιση της ποιότητας και παρακολούθηση των μαθητευομένων

| 14. | Θα πρέπει να εφαρμόζονται προσεγγίσεις διασφάλισης της ποιότητας που να λαμβάνουν υπόψη το Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Αναφοράς για τη Διασφάλιση της Ποιότητας στην Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση (EQAVET) (8), περιλαμβανομένης μιας διαδικασίας που να επιτρέπει έγκυρη και αξιόπιστη αξιολόγηση των μαθησιακών αποτελεσμάτων. Πρέπει να επιδιωχθεί η παρακολούθηση της απασχόλησης και της επαγγελματικής εξέλιξης των μαθητευομένων, σύμφωνα με την εθνική και την ενωσιακή νομοθεσία περί προστασίας δεδομένων. |
| --- | --- |

14.

Θα πρέπει να εφαρμόζονται προσεγγίσεις διασφάλισης της ποιότητας που να λαμβάνουν υπόψη το Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Αναφοράς για τη Διασφάλιση της Ποιότητας στην Επαγγελματική Εκπαίδευση και Κατάρτιση (EQAVET) (8), περιλαμβανομένης μιας διαδικασίας που να επιτρέπει έγκυρη και αξιόπιστη αξιολόγηση των μαθησιακών αποτελεσμάτων. Πρέπει να επιδιωχθεί η παρακολούθηση της απασχόλησης και της επαγγελματικής εξέλιξης των μαθητευομένων, σύμφωνα με την εθνική και την ενωσιακή νομοθεσία περί προστασίας δεδομένων.

Εφαρμογή σε εθνικό επίπεδο

Εντός του πεδίου εφαρμογής της παρούσας σύστασης, για την εφαρμογή της τα κράτη μέλη θα πρέπει:

| 15. | να προωθήσουν την ενεργό συμμετοχή των κοινωνικών εταίρων στον σχεδιασμό, στη διακυβέρνηση και στην εφαρμογή προγραμμάτων μαθητείας, σύμφωνα με τα εθνικά συστήματα εργασιακών σχέσεων και τις πρακτικές στον τομέα της εκπαίδευσης και της κατάρτισης· |
| --- | --- |

15.

να προωθήσουν την ενεργό συμμετοχή των κοινωνικών εταίρων στον σχεδιασμό, στη διακυβέρνηση και στην εφαρμογή προγραμμάτων μαθητείας, σύμφωνα με τα εθνικά συστήματα εργασιακών σχέσεων και τις πρακτικές στον τομέα της εκπαίδευσης και της κατάρτισης·

| 16. | Να διασφαλίσουν ίση πρόσβαση, να προωθήσουν την έμφυλη ισορροπία και να αντιμετωπίσουν τις διακρίσεις στα συστήματα μαθητείας· |
| --- | --- |

16.

Να διασφαλίσουν ίση πρόσβαση, να προωθήσουν την έμφυλη ισορροπία και να αντιμετωπίσουν τις διακρίσεις στα συστήματα μαθητείας·

| 17. | να συμπεριλάβουν τα σχετικά μέτρα εφαρμογής στα εθνικά προγράμματα μεταρρυθμίσεων στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Εξαμήνου· |
| --- | --- |

17.

να συμπεριλάβουν τα σχετικά μέτρα εφαρμογής στα εθνικά προγράμματα μεταρρυθμίσεων στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Εξαμήνου·

| 18. | να λάβουν υπόψη το παρόν πλαίσιο όταν κάνουν χρήση κονδυλίων και μηχανισμών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που στηρίζουν προγράμματα μαθητείας. |
| --- | --- |

18.

να λάβουν υπόψη το παρόν πλαίσιο όταν κάνουν χρήση κονδυλίων και μηχανισμών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που στηρίζουν προγράμματα μαθητείας.

Η Επιτροπή θα πρέπει να παράσχει την αναγκαία στήριξη, μεταξύ άλλων και μέσω των ακόλουθων δράσεων:

Υπηρεσίες υποστήριξης

| 19. | Αναπτύσσοντας δέσμη υπηρεσιών υποστήριξης για την ανταλλαγή γνώσεων, τη δικτύωση και την αμοιβαία μάθηση για να συντρέχει τα κράτη μέλη και τους σχετικούς ενδιαφερόμενους να υλοποιούν προγράμματα μαθητείας σύμφωνα με το παρόν πλαίσιο. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει και τις ανάγκες περαιτέρω κατάρτισης διδασκόντων και εκπαιδευτών ΕΕΚ όσον αφορά ψηφιακές καινοτομίες στις μαθητείες. |
| --- | --- |

19.

Αναπτύσσοντας δέσμη υπηρεσιών υποστήριξης για την ανταλλαγή γνώσεων, τη δικτύωση και την αμοιβαία μάθηση για να συντρέχει τα κράτη μέλη και τους σχετικούς ενδιαφερόμενους να υλοποιούν προγράμματα μαθητείας σύμφωνα με το παρόν πλαίσιο. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει και τις ανάγκες περαιτέρω κατάρτισης διδασκόντων και εκπαιδευτών ΕΕΚ όσον αφορά ψηφιακές καινοτομίες στις μαθητείες.

Ευαισθητοποίηση

| 20. | Προωθώντας την αριστεία και την ελκυστικότητα των προγραμμάτων μαθητείας, καθώς και μια θετική εικόνα μεταξύ των νέων, των οικογενειών και των εργοδοτών τους, μέσω εκστρατειών ευαισθητοποίησης όπως η ευρωπαϊκή εβδομάδα Επαγγελματικής Κατάρτισης· |
| --- | --- |

20.

Προωθώντας την αριστεία και την ελκυστικότητα των προγραμμάτων μαθητείας, καθώς και μια θετική εικόνα μεταξύ των νέων, των οικογενειών και των εργοδοτών τους, μέσω εκστρατειών ευαισθητοποίησης όπως η ευρωπαϊκή εβδομάδα Επαγγελματικής Κατάρτισης·

Χρηματοδότηση

| 21. | Στηρίζοντας την υλοποίηση της παρούσας σύστασης μέσω σχετικής χρηματοδότησης της Ένωσης, σύμφωνα με το σχετικό νομικό πλαίσιο· |
| --- | --- |

21.

Στηρίζοντας την υλοποίηση της παρούσας σύστασης μέσω σχετικής χρηματοδότησης της Ένωσης, σύμφωνα με το σχετικό νομικό πλαίσιο·

Παρακολούθηση

| 22. | Παρακολουθώντας την υλοποίηση της παρούσας σύστασης με την υποστήριξη της τριμερούς συμβουλευτικής επιτροπής για την επαγγελματική κατάρτιση, αξιοποιώντας τα υπάρχοντα μέσα παρακολούθησης που χρησιμοποιούνται στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Εξαμήνου· |
| --- | --- |

22.

Παρακολουθώντας την υλοποίηση της παρούσας σύστασης με την υποστήριξη της τριμερούς συμβουλευτικής επιτροπής για την επαγγελματική κατάρτιση, αξιοποιώντας τα υπάρχοντα μέσα παρακολούθησης που χρησιμοποιούνται στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Εξαμήνου·

| 23. | Υποβάλλοντας έκθεση στο Συμβούλιο σχετικά με την υλοποίηση του πλαισίου εντός τριών ετών από την ημερομηνία θέσπισής του. |
| --- | --- |

23.

Υποβάλλοντας έκθεση στο Συμβούλιο σχετικά με την υλοποίηση του πλαισίου εντός τριών ετών από την ημερομηνία θέσπισής του.

---

(1)  ΕΕ C 189 της 15.6.2017, σ. 15.

(2)  ΕΕ C 155 της 8.7.2009, σ. 1.

(3)  ΕΕ C 120 της 26.4.2013, σ. 1.

(4)  ΕΕ C 88 της 27.3.2014, σ. 1.

(5)  ΕΕ L 107 της 22.4.2016, σ. 1.

(6)  COM(2016) 940 final

(7)  ΕΕ C 189 της 15.6.2017, σ. 15.

(8)  ΕΕ C 155 της 8.7.2009, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 2.5.2018 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153/7 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2018

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153/7

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

30 Απριλίου 2018

(2018/C 153/02)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,2079 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 132,12 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4501 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,87960 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,4993 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,1968 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 122,20 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 9,6620 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,542 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 313,55 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,2264 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,6614 |
| TRY | τουρκική λίρα | 4,8896 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6013 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,5542 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 9,4801 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,7145 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,6016 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 292,04 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 15,0121 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,6574 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,4100 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 796,15 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7409 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 62,452 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 75,9587 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 38,145 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 4,1932 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 22,5977 |
| INR | ινδική ρουπία | 80,1685 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,2079

JPY

ιαπωνικό γιεν

132,12

DKK

δανική κορόνα

7,4501

GBP

λίρα στερλίνα

0,87960

SEK

σουηδική κορόνα

10,4993

CHF

ελβετικό φράγκο

1,1968

ISK

ισλανδική κορόνα

122,20

NOK

νορβηγική κορόνα

9,6620

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,542

HUF

ουγγρικό φιορίνι

313,55

PLN

πολωνικό ζλότι

4,2264

RON

ρουμανικό λέου

4,6614

TRY

τουρκική λίρα

4,8896

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6013

CAD

δολάριο Καναδά

1,5542

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

9,4801

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,7145

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,6016

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 292,04

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

15,0121

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,6574

HRK

κροατική κούνα

7,4100

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 796,15

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7409

PHP

πέσο Φιλιππινών

62,452

RUB

ρωσικό ρούβλι

75,9587

THB

ταϊλανδικό μπατ

38,145

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

4,1932

MXN

πέσο Μεξικού

22,5977

INR

ινδική ρουπία

80,1685

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ

| 2.5.2018 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2018

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153/8

---

Επικαιροποίηση των ποσών αναφοράς για τη διάβαση των εξωτερικών συνόρων, όπως ορίζονται στο άρθρο 6, παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) 2016/399 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τη θέσπιση του κοινοτικού κώδικα σχετικά με το καθεστώς διέλευσης προσώπων από τα σύνορα (κώδικας συνόρων του Σένγκεν)

(2018/C 153/03)

Η δημοσίευση των ποσών αναφοράς για τη διάβαση των εξωτερικών συνόρων, όπως ορίζονται στο άρθρο 6, παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) 2016/399 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 9ης Μαρτίου 2016, για τη θέσπιση του κοινοτικού κώδικα σχετικά με το καθεστώς διέλευσης προσώπων από τα σύνορα (κώδικας συνόρων του Σένγκεν) (1) βασίζεται στις πληροφορίες που διαβιβάζονται από τα κράτη μέλη στην Επιτροπή σύμφωνα με το άρθρο 39 του κώδικα συνόρων του Σένγκεν (κωδικοποιημένο κείμενο).

Εκτός από τη δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα, μηνιαία ενημέρωση δημοσιεύεται στον δικτυακό τόπο της Γενικής Διεύθυνσης Εσωτερικών Υποθέσεων.

ΕΣΘΟΝΙΑ

Τροποποίηση των πληροφοριών που δημοσιεύθηκαν στην ΕΕ C 146 της 26.4.2016.

Δυνάμει της εσθονικής νομοθεσίας, οι αλλοδαποί που εισέρχονται στην Εσθονία χωρίς προσκλητήρια επιστολή παρέχουν στον αξιωματικό της μεθοριακής φρουράς, κατόπιν αιτήματός του, κατά την είσοδό τους στη χώρα απόδειξη ότι διαθέτουν επαρκή οικονομικά μέσα για την κάλυψη των εξόδων παραμονής τους στην Εσθονία και αναχώρησής τους από αυτήν. Επαρκή οικονομικά μέσα για κάθε ημέρα διαμονής νοείται ποσό ανερχόμενο στο 20 % του ελάχιστου μηνιαίου μισθού που παρέχει η κυβέρνηση της χώρας, δηλαδή των 100 ευρώ.

Διαφορετικά, ο προσκαλών αναλαμβάνει την ευθύνη για τα έξοδα διαμονής του αλλοδαπού και τα έξοδα αναχώρησής του από την Εσθονία.

Κατάλογος προηγούμενων εκδόσεων

| | ΕΕ C 247 της 13.10.2006, σ. 19. |
| --- | --- |

ΕΕ C 247 της 13.10.2006, σ. 19.

| | ΕΕ C 153 της 6.7.2007, σ. 22. |
| --- | --- |

ΕΕ C 153 της 6.7.2007, σ. 22.

| | ΕΕ C 182 της 4.8.2007, σ. 18. |
| --- | --- |

ΕΕ C 182 της 4.8.2007, σ. 18.

| | ΕΕ C 57 της 1.3.2008, σ. 38. |
| --- | --- |

ΕΕ C 57 της 1.3.2008, σ. 38.

| | ΕΕ C 134 της 31.5.2008, σ. 19. |
| --- | --- |

ΕΕ C 134 της 31.5.2008, σ. 19.

| | ΕΕ C 37 της 14.2.2009, σ. 8. |
| --- | --- |

ΕΕ C 37 της 14.2.2009, σ. 8.

| | ΕΕ C 35 της 12.2.2010, σ. 7. |
| --- | --- |

ΕΕ C 35 της 12.2.2010, σ. 7.

| | ΕΕ C 304 της 10.11.2010, σ. 5. |
| --- | --- |

ΕΕ C 304 της 10.11.2010, σ. 5.

| | ΕΕ C 24 της 26.1.2011, σ. 6. |
| --- | --- |

ΕΕ C 24 της 26.1.2011, σ. 6.

| | ΕΕ C 157 της 27.5.2011, σ. 8. |
| --- | --- |

ΕΕ C 157 της 27.5.2011, σ. 8.

| | ΕΕ C 203 της 9.7.2011, σ. 16. |
| --- | --- |

ΕΕ C 203 της 9.7.2011, σ. 16.

| | ΕΕ C 11 της 13.1.2012, σ. 13. |
| --- | --- |

ΕΕ C 11 της 13.1.2012, σ. 13.

| | ΕΕ C 72 της 10.3.2012, σ. 44. |
| --- | --- |

ΕΕ C 72 της 10.3.2012, σ. 44.

| | ΕΕ C 199 της 7.7.2012, σ. 8. |
| --- | --- |

ΕΕ C 199 της 7.7.2012, σ. 8.

| | ΕΕ C 298 της 4.10.2012, σ. 3. |
| --- | --- |

ΕΕ C 298 της 4.10.2012, σ. 3.

| | ΕΕ C 56 της 26.2.2013, σ. 13. |
| --- | --- |

ΕΕ C 56 της 26.2.2013, σ. 13.

| | ΕΕ C 98 της 5.4.2013, σ. 3. |
| --- | --- |

ΕΕ C 98 της 5.4.2013, σ. 3.

| | ΕΕ C 269 της 18.9.2013, σ. 2. |
| --- | --- |

ΕΕ C 269 της 18.9.2013, σ. 2.

| | ΕΕ C 57 της 28.2.2014, σ. 1. |
| --- | --- |

ΕΕ C 57 της 28.2.2014, σ. 1.

| | ΕΕ C 152 της 20.5.2014, σ. 25. |
| --- | --- |

ΕΕ C 152 της 20.5.2014, σ. 25.

| | ΕΕ C 224 της 15.7.2014, σ. 31. |
| --- | --- |

ΕΕ C 224 της 15.7.2014, σ. 31.

| | ΕΕ C 434 της 4.12.2014, σ. 3. |
| --- | --- |

ΕΕ C 434 της 4.12.2014, σ. 3.

| | ΕΕ C 447 της 13.12.2014, σ. 32. |
| --- | --- |

ΕΕ C 447 της 13.12.2014, σ. 32.

| | ΕΕ C 38 της 4.2.2015, σ. 20. |
| --- | --- |

ΕΕ C 38 της 4.2.2015, σ. 20.

| | ΕΕ C 96 της 11.3.2016, σ. 7. |
| --- | --- |

ΕΕ C 96 της 11.3.2016, σ. 7.

| | ΕΕ C 146 της 26.4.2016, σ. 12. |
| --- | --- |

ΕΕ C 146 της 26.4.2016, σ. 12.

| | ΕΕ C 248 της 8.7.2016, σ. 12. |
| --- | --- |

ΕΕ C 248 της 8.7.2016, σ. 12.

| | ΕΕ C 111 της 8.4.2017, σ. 11. |
| --- | --- |

ΕΕ C 111 της 8.4.2017, σ. 11.

| | ΕΕ C 21 της 20.1.2018, σ. 3. |
| --- | --- |

ΕΕ C 21 της 20.1.2018, σ. 3.

| | ΕΕ C 93 της 22.3.2018, σ. 4. |
| --- | --- |

ΕΕ C 93 της 22.3.2018, σ. 4.

---

(1)  Βλέπε κατάλογο προηγούμενων εκδόσεων στο τέλος της παρούσας επικαιροποίησης.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 2.5.2018 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153/9 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2018

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153/9

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.8899 — OTPP / Carlyle / European Camping Group)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2018/C 153/04)

| 1. | Στις 24 Απριλίου 2018, η Επιτροπή έλαβε κοινοποίηση προτεινόμενης συγκέντρωσης, σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1).
  Η παρούσα κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:






  — | Ontario Teachers’ Pension Plan Board («OTPP», Καναδάς), |
| --- | --- | --- |

1.

Στις 24 Απριλίου 2018, η Επιτροπή έλαβε κοινοποίηση προτεινόμενης συγκέντρωσης, σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1).

Η παρούσα κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

—

Ontario Teachers’ Pension Plan Board («OTPP», Καναδάς),

| — | the Carlyle Group («Carlyle», ΗΠΑ), |
| --- | --- |

—

the Carlyle Group («Carlyle», ΗΠΑ),

| — | European Camping Group SAS («ECG», Γαλλία). |
| --- | --- |

—

European Camping Group SAS («ECG», Γαλλία).

Η OTPP αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) και του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο της ECG, από κοινού με την Carlyle, η οποία είχε ήδη τον αποκλειστικό έλεγχο της ECG. Ως εκ τούτου, η συγκέντρωση συνεπάγεται μεταβολή του ελέγχου επί της ECG, η οποία περνά από τον αποκλειστικό έλεγχο της Carlyle στον κοινό έλεγχο από την Carlyle και την OTPP. Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι οι εξής:
  —   OTPP: εταιρεία χωρίς μετοχικό κεφάλαιο, η οποία έχει συσταθεί βάσει του Teachers’ Pension Act (Ontario), με έδρα και επαγγελματική διεύθυνση στο Τορόντο του Οντάριο (Καναδάς). Η OTPP ασχολείται με τη διαχείριση συνταξιοδοτικών παροχών και την επένδυση περιουσιακών στοιχείων συνταξιοδοτικού προγράμματος για λογαριασμό περίπου 318 000 εν ενεργεία και συνταξιούχων εκπαιδευτικών στην επαρχία του Οντάριο (Καναδάς),
  —   Carlyle: παγκόσμια επιχείρηση εναλλακτικής διαχείρισης περιουσιακών στοιχείων, η οποία διαχειρίζεται επενδυτικά κεφάλαια που πραγματοποιούν επενδύσεις ανά τον κόσμο σε τέσσερις τομείς: i) ιδιωτικές συμμετοχές σε εταιρείες· ii) πραγματικά περιουσιακά στοιχεία· iii) στρατηγικές παγκόσμιας αγοράς· και iv) επενδυτικές λύσεις,
  —   ECG (πρώην Homair Investissement SAS): εταιρεία που έχει συσταθεί στη Γαλλία και δραστηριοποιείται στον τομέα των υπαίθριων καταλυμάτων διακοπών. Η ECG προσφέρει διακοπές σε τροχόσπιτα μέσω πέντε εμπορικών σημάτων (δηλαδή Homair, Eurocamp, Al Fresco, Roan και Go4Camp). Η ECG εκμεταλλεύεται περίπου 20 000 μονάδες καταλυμάτων, οι οποίες σε ποσοστό άνω του 90 % είναι τροχόσπιτα. Αυτά είναι εγκατεστημένα σε 300 κατασκηνώσεις, που ανήκουν είτε στην ECG είτε σε εταίρους της, κυρίως στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Κροατία. |
| --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι οι εξής:

—   OTPP: εταιρεία χωρίς μετοχικό κεφάλαιο, η οποία έχει συσταθεί βάσει του Teachers’ Pension Act (Ontario), με έδρα και επαγγελματική διεύθυνση στο Τορόντο του Οντάριο (Καναδάς). Η OTPP ασχολείται με τη διαχείριση συνταξιοδοτικών παροχών και την επένδυση περιουσιακών στοιχείων συνταξιοδοτικού προγράμματος για λογαριασμό περίπου 318 000 εν ενεργεία και συνταξιούχων εκπαιδευτικών στην επαρχία του Οντάριο (Καναδάς),

—   Carlyle: παγκόσμια επιχείρηση εναλλακτικής διαχείρισης περιουσιακών στοιχείων, η οποία διαχειρίζεται επενδυτικά κεφάλαια που πραγματοποιούν επενδύσεις ανά τον κόσμο σε τέσσερις τομείς: i) ιδιωτικές συμμετοχές σε εταιρείες· ii) πραγματικά περιουσιακά στοιχεία· iii) στρατηγικές παγκόσμιας αγοράς· και iv) επενδυτικές λύσεις,

—   ECG (πρώην Homair Investissement SAS): εταιρεία που έχει συσταθεί στη Γαλλία και δραστηριοποιείται στον τομέα των υπαίθριων καταλυμάτων διακοπών. Η ECG προσφέρει διακοπές σε τροχόσπιτα μέσω πέντε εμπορικών σημάτων (δηλαδή Homair, Eurocamp, Al Fresco, Roan και Go4Camp). Η ECG εκμεταλλεύεται περίπου 20 000 μονάδες καταλυμάτων, οι οποίες σε ποσοστό άνω του 90 % είναι τροχόσπιτα. Αυτά είναι εγκατεστημένα σε 300 κατασκηνώσεις, που ανήκουν είτε στην ECG είτε σε εταίρους της, κυρίως στη Γαλλία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Κροατία.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η κοινοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση ως προς το σημείο αυτό.
  Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η κοινοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση ως προς το σημείο αυτό.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για την προτεινόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:
  M.8899 — OTPP / Carlyle / European Camping Group
  Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:





  Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- | --- |
| Φαξ +32 22964301 |
| Ταχυδρομική διεύθυνση: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για την προτεινόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.8899 — OTPP / Carlyle / European Camping Group

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 (ο «κανονισμός συγκεντρώσεων»).

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 2.5.2018 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153/11 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2018

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153/11

---

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2018/C 153/05)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«LIČKA JANJETINA»

Αριθ. ΕΕ: PGI-HR-02179 — 13.9.2016

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

1.   Ονομασία(-ες)

«Lička janjetina»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Κροατία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.1 Νωπά κρέατα (και παραπροϊόντα σφαγίων)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το προϊόν «Lička janjetina» είναι κρέας λαμβανόμενο από τη σφαγή νεαρών αρσενικών και θηλικών αρνιών, που έχουν γεννηθεί από προβατίνες της αυτόχθονης φυλής «lička pramenka».

Τα αρνιά της φυλής «lička pramenka» που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του «Lička janjetina» σφάζονται σε ηλικία 90 έως 160 ημερών και όταν έχουν βάρος σώματος 22 έως 36 kg. Το βάρος του καθαρισμένου σφαγίου που προορίζεται για την παραγωγή του προϊόντος «Lička janjetina» κυμαίνεται από 12 έως 18 kg, με μέγιστο μήκος 80 cm. Το νωπό κρέας «Lička janjetina» έχει ανοιχτοκόκκινο έως έντονο κόκκινο χρώμα και λεπτή μυϊκή δομή με εμφανή αποθέματα υποδόριου και σπλαχνικού λίπους συμπαγούς σύστασης, χρώματος λευκού με κιτρινωπή απόχρωση και έντονο αλλά μη κυρίαρχο άρωμα πρόβειου κρέατος.

Το «Lička janjetina» καταναλώνεται αποκλειστικά ψημένο. Με το ψήσιμο, τα λίπη λιώνουν σταδιακά και το κρέας του «Lička janjetina» αποκτά χυμώδη και τρυφερή υφή και αναπτύσσει έντονη αλλά όχι κυρίαρχη γεύση και οσμή πρόβειου κρέατος, του οποίου το αρωματικό προφίλ περιλαμβάνει πτητικές ενώσεις (αλδεΰδες, αλκοόλες, κετόνες) που συνδέονται με τις φυτικές ποικιλίες με τις οποίες τρέφονται τα αρνιά της φυλής «lička pramenka» στα λιβάδια και στους βοσκότοπους της γεωγραφικής περιοχής όπου εκτρέφεται αυτή η αυτόχθονη φύλη προβάτων.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Πριν από τη σφαγή, τα αρνιά που προορίζονται για την παραγωγή του «Lička janjetina» τρέφονται με πρόβειο γάλα θηλασμού, σανό και ένα μείγμα σιτηρών (βρώμη, τριτικάλε, κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι και καλαμπόκι) τον χειμώνα και οδηγούνται στη βοσκή το καλοκαίρι. Τα αρνιά της φυλής «lička pramenka» παραμένουν στον βοσκότοπο τουλάχιστον 30 ημέρες.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η εκτροφή, το ζευγάρωμα και η γέννηση των αρνιών της φυλής «lička pramenka», καθώς και η εκτροφή και η σφαγή των αρνιών, πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετούμενης στο σημείο 4 γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το προϊόν «Lička janjetina» διατίθεται στο εμπόριο αποκλειστικά νωπό, σε μορφή ακέραιου σφαγίου ή ημισφαγίου, χωρίς τα κατώτερα τμήματα του ποδιού και τα όργανα της θωρακικής, της κοιλιακής και της πυελικής κοιλότητας. Το κεφάλι και οι νεφροί, με το νεφρικό λίπος, αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα του σφαγίου.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η ονομασία

Η επισήμανση του «Lička janjetina» εκτελείται στο σφαγείο με την επίθεση ανεξίτηλης σήμανσης στους μηρούς, τις ωμοπλάτες ή τα πλευρά των διατηρημένων με απλή ψύξη σφαγίων. Αυτό το ανεξίτηλο σήμα έχει ωοειδές σχήμα και περιλαμβάνει τη λέξη «lička» στο πάνω μέρος, τη μνεία «žig klaonice» [σφραγίδα του σφαγείου] στο μεσαίο μέρος και τη λέξη «janjetina» στο κάτω μέρος.

4.   Συνοπτική περιγραφή της οριοθέτησης της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή Lika υπάγεται σε δύο διοικητικές περιοχές: το μεγαλύτερο τμήμα της υπάγεται στην επαρχία Lika-Senj και το μικρότερο στην επαρχία Zadar. Η περιοχή εκτροφής των αρνιών της φυλής «lička pramenka» και παραγωγής του προϊόντος «Lička janjetina» περιλαμβάνει την πόλη Gospić και τους δήμους Donji Lapac, Karlobag, Lovinac, Perušić, Plitvička jezera, Udbina, Vrhovine, Senj, Brinje και Otočac, στην επαρχία του Lika-Senj, καθώς και τον δήμο Gračac, στην επαρχία Zadar.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η προστασία της ονομασίας του προϊόντος «Lička janjetina» βασίζεται στη φήμη του, την οποία απέκτησε χάρη στην ποιότητα του κρέατος και στη μακρά παράδοση εκτροφής προβατοειδών σύμφωνα με συγκεκριμένες πρακτικές.

Περιγραφή της γεωγραφικής περιοχής

Η Lika είναι ηπειρωτική περιοχή πλαισιωμένη από ορεινούς όγκους (Velebit στα νότια, Velika Kapela στα δυτικά, Plješevica στα ανατολικά και Kapela στα βόρεια) και περιλαμβάνει πολυάριθμες καρστικές πεδιάδες («polje») (Gacko polje, Ličko polje, Krbavsko polje, Ličko Pounje κ.λπ.). Πρόκειται για περιοχή γεωργικής παραγωγής όπου καλλιεργούνται σιτηρά (εκτός από το καλαμπόκι), τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως ως ζωοτροφές για πρόβατα. Οι καρστικές πεδιάδες αποτελούν ανάγλυφο συσσωρευτικού τεκτονικού τύπου, των οποίων το σχήμα επηρεάζει ευνοϊκά τη δομή των εδαφών που είναι κυρίως πηλοαμμώδη και αμμώδη. Η γεωγραφική περιοχή Lika χαρακτηρίζεται από ορεινό κλίμα και σχετικά βραχεία περίοδο βλάστησης. Στα οροπέδια και τις πεδιάδες, η μέση θερμοκρασία τον Ιανουάριο κυμαίνεται περίπου σε -2 °C, και τους πρώτους έξι μήνες του έτους η ελάχιστη θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από 0 °C. Στη Lika, ο ισχυρός βορειοδυτικός άνεμος, σε συνδυασμό με τους παρατεταμένους χειμώνες, επηρεάζει τη φυτοκάλυψη και τη σύνθεσή της, καθώς και την κατανομή των φυτοκοινοτήτων.

Ειδικός τρόπος εκτροφής των προβάτων

Οι κάτοικοι της περιοχής Lika ανέκαθεν εξέτρεφαν πρόβατα της φυλής «lička pramenka» με τον παλαιό παραδοσιακό τρόπο, σε ανοικτούς βοσκότοπους, όπως μαρτυρούν πολυάριθμες ιστορικές αφηγήσεις [Kosović, B. (1935), «Postanak naziva Lika i Ličani» (Προέλευση των ονομασιών «Lika» και «Ličani»), Lički kalendar, σ. 62-63, 75-79], και η συγκεκριμένη μέθοδος εκτροφής συνεχίστηκε μέχρι και σήμερα. Ο τρόπος εκτροφής των προβάτων στην περιοχή Lika διαφέρει σημαντικά από εκείνον που εφαρμόζεται σε άλλες παρόμοιες περιοχές, διότι στις ορεινές περιοχές της Lika, τα πρόβατα της φυλής «lička pramenka» παρέμεναν στο ίδιο μέρος καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, υπό συνθήκες άφθονης βοσκής το καλοκαίρι και ισχνής διατροφής τον χειμώνα. Στη Δαλματία, απεναντίας, λόγω της ανεπάρκειας βοσκοτόπων τους θερινούς μήνες, τα πρόβατα της φυλής «dalmatinska pramenka» μετακινούνταν συχνά σε βοσκότοπους μεγαλύτερου υψομέτρου, και επέστρεφαν στα χαμηλότερα υψόμετρα στα τέλη του φθινοπώρου. Η παραδοσιακή μέθοδος εκτροφής των προβάτων που εφαρμόζεται στην περιοχή Lika έχει επίσης επηρεάσει τα χαρακτηριστικά των προβάτων της φυλής «lička pramenka» τα οποία, λόγω της έντονης σωματικής δραστηριότητάς τους, είναι ιδιαίτερα σκληραγωγημένα και ανθεκτικά στις ασθένειες, με χαμηλές απαιτήσεις όσον αφορά τον σταβλισμό και τη διατροφή.

Δεσμός μεταξύ του ειδικού τρόπου εκτροφής των προβάτων και του κρέατός τους

Ο ειδικός τρόπος εκτροφής των προβάτων της αυτόχθονης φυλής «lička pramenka» στο ύπαιθρο στις ορεινές περιοχές της Lika προσδίδει επίσης στο κρέας «Lička janjetina» την ιδιαιτερότητα της γεύσης, του χρώματος και του αρώματός του σε σύγκριση με το κρέας αρνιών από άλλες περιοχές, γεγονός το οποίο έχει επιβεβαιωθεί από διάφορες επιστημονικές μελέτες. Χάρη στην έντονη σωματική δραστηριότητα των ζώων, σε συνεχή κίνηση, το κρέας των αρνιών της Lika που εκτρέφονται σε βοσκότοπους έχει πιο έντονο κόκκινο χρώμα από το κρέας των αρνιών που εκτρέφονται σε εκμεταλλεύσεις. Αυτή η διαφορά χρώματος του κρέατος δεν οφείλεται μόνο στη φυλή, αλλά συνδέεται επίσης άμεσα με το σωματικό βάρος των αρνιών της Lika πριν από τη σφαγή (από 22 kg έως 36 kg). Πράγματι, καθώς μεγαλώνουν τα αρνιά της Lika σε ηλικία και αυξάνεται το σωματικό τους βάρος, αυξάνονται και η οξειδωτική δραστηριότητα και η ποσότητα μυοσφαιρίνης, με αποτέλεσμα το κρέας των ζώων να έχει πιο έντονο κόκκινο χρώμα [Kaić, A. (2013), «Fizikalno-kemijska svojstva mesa i sastav trupa janjadi ličke pramenke» (Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του κρέατος και σύνθεση των σφαγίων αρνιών της Lika), διδακτορική διατριβή].

Οι ιδιότητες του ψημένου κρέατος «Lička janjetina», με έντονη αλλά μη κυρίαρχη γεύση και οσμή πρόβειου κρέατος, επηρεάζονται από τη γεωγραφική περιοχή εκτροφής των αρνιών, την ποικίλη και άφθονη βλάστηση των ορεινών βοσκοτόπων με την οποία τρέφονται, καθώς και την ηλικία (90-160 ημερών) και το σωματικό βάρος κατά τη σφαγή (22-36 kg). Λόγω των καλύτερων συνθηκών διατροφής τους (γάλα, χόρτο και σανός), τα αρνιά της Lika σφάζονται αργότερα από εκείνα άλλων περιοχών της Κροατίας (τα αρνιά του Cres σφάζονται σε ηλικία 80 ημερών και τα αρνιά του Pag σε ηλικία 33 ημερών), και τα σφάγια αρνιών της Lika έχουν μεγαλύτερο μήκος (έως 80 cm) και είναι πιο αναπτυγμένα από εκείνα των αρνιών του Cres ή του Pag [Kasap et al. (2010), επιστημονική μελέτη με τίτλο «Neke odlike trupova janjadi ličke pramenke» (Χαρακτηριστικά των σφαγίων αρνιών της φυλής «lička pramenka»), σ. 858-861].

Το ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ του ψημένου κρέατος «Lička janjetina» προκύπτει επίσης από τη βοτανική σύνθεση των λιβαδιών και βοσκοτόπων όπου εκτρέφονται τα αρνιά της Lika, η οποία διαφέρει από τη βλάστηση των λιβαδιών και βοσκοτόπων της Δαλματίας, γεγονός που εξηγεί ότι τα αρνιά της περιοχής αυτής διαθέτουν διαφορετικό αρωματικό προφίλ.

Οι αλδεΰδες, οι αλκοόλες και οι κετόνες αντιπροσωπεύουν το 88,52 % των πτητικών ενώσεων του γενικού αρωματικού προφίλ του ψημένου κρέατος «Lička janjetina». Οι τρεις κυρίαρχες πτητικές ενώσεις στο κρέας «Lička janjetina» είναι η εξανάλη, η αιθανόλη και η κετόνη οκτανο-2,3-διόνη. Η πτητική ένωση με την εντονότερη επίδραση στην πρακτική της εκτροφής σε βοσκότοπους είναι η οκτανο-2,3-διόνη.

Οι βοσκότοποι της Lika κατανέμονται σε δύο κατηγορίες: τις ηπειρωτικές πεδινές εκτάσεις (φυσικά και σπαρμένα λιβάδια) και τα πετρώδη λιβάδια (φυσικά λιβάδια), των οποίων η βοτανική σύνθεση περιλαμβάνει συνολικά 96 είδη, αποτελούμενα ως επί το πλείστον από αρωματικά φυτά, με κυριότερα την καλούνα την κοινή (Calluna vulgaris) και το πτερίδιο το αέτειο (Pteridium aquilinum), που είναι προστατευόμενα είδη. Εκεί αφθονούν επίσης η αλχημίλλη η αρουραία (του γένους Aphanes), η βερόνικα η φαρμακευτική (Veronica officinalis), καθώς και διάφοροι λειχήνες.

Οι μελέτες έχουν αποδείξει ότι η σύνθεση της διατροφής των ζώων και οι φυτοκοινότητες που φύονται στα λιβάδια και στους βοσκότοπους της Lika συνεισφέρουν καθοριστικά στο αρωματικό προφίλ του κρέατος «Lička janjetina», και ιδίως στις πτητικές του ενώσεις.

Εκτός από το γάλα θηλασμού, στη διατροφή των αρνιών της φυλής «lička pramenka» που βόσκουν στα λιβάδια και στους βοσκότοπους της Lika περιλαμβάνονται τα ακόλουθα φυτικά είδη: Bromus erectus (βρόμος ο ορθοφυής), Scorzonera villosa, Chrysopogon gryllus, Festuca pseudovina (φεστούκα), Dichanthium ischaemum, Satureo edraianthetum, Filipendula hexapetala (σπειραία/φιλιπέντουλα), Lotus corniculatus (λωτός ο κερατιοφόρος), Leontodon hispidus (λεοντόδους), Sanguisorba muricata (σαγκουισόρβο το μικρό υποείδος εχινώδες), Eryngium amethystinum (ερύγγιο το αμεθύστινο), Sesleria tenuifolia, Trinia carniolica, Gentiana symphyandra (γεντιανή η κίτρινη) και Genista holopetala.

Από τη διαπίστωση αυτή φαίνεται επίσης να προκύπτει ότι η διαφορά μεταξύ των πτητικών αρωματικών ενώσεων του «Lička janjetina» και εκείνων άλλων συγκρίσιμων αρνίσιων κρεάτων συνδέεται κατά κύριο λόγο με τη γεωγραφική περιοχή στην οποία εκτρέφονται τα αρνιά (επίδραση του εδάφους) [Krvavica et al. (2015), επιστημονική μελέτη με τίτλο «Isparljivi spojevi arome ličke janjetine» (Πτητικές αρωματικές ενώσεις του «Lička janjetina»), σ. 238-246].

Φήμη

Το «Lička janjetina» τιμάται ιδιαίτερα στην περιοχή της Lika με την ευκαιρία της εκδήλωσης «Το φθινόπωρο στη Lika», που διοργανώνεται από το 1998 και στο πλαίσιο της οποίας παρουσιάζεται στους επισκέπτες η ταυτότητα της περιοχής και παρασκευάζονται τοπικά προϊόντα. Αυτή η γαστρονομική, πολιτιστική και τουριστική ταυτόχρονα εκδήλωση, που διοργανώνεται κάθε χρόνο, σκοπό έχει την παρουσίαση στους επισκέπτες των αυθεντικών δημοτικών τραγουδιών και χορών της Lika, καθώς και την παρασκευή και προβολή των παραδοσιακών τοπικών προϊόντων της περιοχής, μεταξύ των οποίων το «Lička janjetina» στη σούβλα και το «lička kisela juha», ξινός ζωμός με βάση αρνίσιο κρέας.

Η φήμη του «Lička janjetina» σε σχέση με την περιοχή της Lika πιστοποιείται στη γαστρονομική έκδοση «Vodič kroz hrvatske gastro ikone» (Οδηγός της Κροατίας σε γαστρονομικές εικόνες), που παρουσιάζει το συγκεκριμένο προϊόν ως μία από τις «γαστρονομικές εικόνες» της περιοχής [Andrić, V. et al. (2007): Vodič kroz hrvatske gastro ikone, Gastronomad, Zagreb, σ. 210 και 211)], καθώς και στο βιβλίο με τίτλο «Hrvatska eno-gastronomija» (Οινογαστρονομία της Κροατίας), όπου αναφέρεται ότι το «Lička janjetina» γιαχνί ή στη σούβλα αποτελεί ένα από τα εμβληματικά προϊόντα της Lika στον τομέα της γαστρονομίας και μία από τις πλέον φημισμένες σπεσιαλιτέ.

Το γεγονός ότι η ονομασία και ο τρόπος παρασκευής του «Lička janjetina» αναφέρονται σε επαγγελματικά περιοδικά και εκδόσεις σχετικά με το κρέας αποδεικνύει ότι το προϊόν αυτό κατόρθωσε να διατηρήσει μέχρι σήμερα τη φήμη και την ποιότητά του [Cvrtila et al. (2007), «Kakvoća janjećeg mesa» (Ποιότητα του αρνίσιου κρέατος), Meso 9/2:114-120, σ. 115].

Εξάλλου, διάφορες μαγειρικές εκδόσεις, όπως η σειρά «Hrvatska tradicionalna jela i pila» (Παραδοσιακά εδέσματα και ποτά της Κροατίας) δημοσιεύουν συνταγές για την παρασκευή του «Lička janjetina».

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

http://www.mps.hr/datastore/filestore/110/IZMJENJENA_SPECIFIKACIJA_LICKA_JANJETINA_18072017.pdf

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

---

| 2.5.2018 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 153/15 |
| --- | --- | --- | --- |

2.5.2018

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 153/15

---

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2018/C 153/06)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«LUCANICA DI PICERNO»

Αριθ. ΕΕ: PGI-IT-02313 — 5.6.2017

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

1.   Ονομασία

«Lucanica di Picerno»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.2. Προϊόντα κρέατος (μαγειρευτά, παστά, καπνιστά κ.λπ.)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Lucanica di Picerno» χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το προϊόν αλλαντοποιίας που πληροί τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Φυσικά χαρακτηριστικά:

Το προϊόν «Lucanica di Picerno» έχει το χαρακτηριστικό καμπύλο σχήμα «U». Το βάρος του προϊόντος ανέρχεται σε 250 έως 350 γραμμάρια. Η διάμετρος ανέρχεται σε 3,0 έως 3,6 cm, ενώ το μήκος σε 20 έως 35 cm.

Το προϊόν «Lucanica di Picerno» που προορίζεται για τεμαχισμό σε φέτες έχει βάρος έως 1,2 kg, διάμετρο 3,0 έως 3,6 cm και μήκος 40 έως 70 cm.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα: το τεμαχισμένο προϊόν αποτελείται από συμπαγείς φέτες βαθυκόκκινου χρώματος και ένα λιπώδες τμήμα.

Οσμή και γεύση: η οργανοληπτική ιδιαιτερότητα του προϊόντος οφείλεται στο κυρίαρχο άρωμα του «άγριου μάραθου» (Foeniculum vulgare), το οποίο ορίζεται ως οσμή και επίγευση σπόρων μάραθου, που συνδέεται με το άρωμα «καρυκευμάτων», το οποίο ορίζεται ως οσμή και επίγευση πιπεριού (Piper nigrum), και το άρωμα «πιπεριάς» (Capsicum annuum), που ορίζεται ως οσμή και επίγευση πιπεριάς σε μορφή νιφάδων ή σπόρων. Από την περιγραφική οργανοληπτική ανάλυση προκύπτει ότι η ένταση των αρωμάτων «καρυκευμάτων» και «πιπεριάς» είναι μικρότερη σε σύγκριση με το άρωμα του «άγριου μάραθου».

Επιτρέπεται μια πικάντικη παραλλαγή του προϊόντος, στην οποία αυξάνεται η αντιληπτή ένταση του αρώματος «πιπεριάς», ωστόσο εξακολουθεί να επικρατεί το άρωμα του «άγριου μάραθου».

Χημικά και φυσικοχημικά χαρακτηριστικά:

Περιεκτικότητα σε λίπος 18 έως 35 %·

Υγρασία 35 έως 50 %·

Ενεργότητα νερού (Aw) έως 0,88·

pH 5,4 έως 5,8.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του «Lucanica di Picerno» ΠΓΕ είναι νωπό κρέας που προέρχεται από σφάγια βαρέων χοίρων, όπως ταξινομούνται στην αντίστοιχη κατηγορία βάρους κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2)· τα σφάγια που φθάνουν στις μονάδες παραγωγής πρέπει να ανήκουν στις κλάσεις E, U, R και O, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από την ισχύουσα νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης· ο βαρύς χοίρος εκτρέφεται για τουλάχιστον 9 μήνες, έτσι ώστε να αποκτήσει μεγάλο βάρος και να δώσει κρέας κατάλληλο για την παραγωγή του προϊόντος «Lucanica di Picerno».

Δεν επιτρέπονται κρέατα που προέρχονται από:

| 1) | χοίρους που φέρουν αντιθετικούς χαρακτήρες, ιδίως το γονίδιο στο οποίο οφείλεται η ευαισθησία στο στρες (PSS)· |
| --- | --- |

1)

χοίρους που φέρουν αντιθετικούς χαρακτήρες, ιδίως το γονίδιο στο οποίο οφείλεται η ευαισθησία στο στρες (PSS)·

| 2) | γενετικούς τύπους και ζώα που, για οποιονδήποτε λόγο, θεωρούνται ότι δεν συμβιβάζονται με τους σκοπούς των παρουσών προδιαγραφών· |
| --- | --- |

2)

γενετικούς τύπους και ζώα που, για οποιονδήποτε λόγο, θεωρούνται ότι δεν συμβιβάζονται με τους σκοπούς των παρουσών προδιαγραφών·

| 3) | καθαρόαιμα ζώα των φυλών Landrace Belga, Hampshire, Pietrain, Duroc και Spotted Poland. |
| --- | --- |

3)

καθαρόαιμα ζώα των φυλών Landrace Belga, Hampshire, Pietrain, Duroc και Spotted Poland.

Οι χοίροι, που βρίσκονται σε άριστη υγειονομική κατάσταση, αποστέλλονται για σφαγή μετά την παρέλευση του ένατου μήνα. Δεν οδηγούνται στη σφαγή οι ενήλικες αρσενικοί και θηλυκοί χοίροι. Επίσης απαγορεύεται η χρησιμοποίηση σφαγίων που δεν έχουν αφαιματωθεί επαρκώς ή χαρακτηρίζονται από την παρουσία διαπιστωμένων μυοπαθειών (PSE και DFD) ή προφανών συνεπειών φλογώσεων και τραυματισμών.

Για την παραγωγή του Lucanica di Picerno μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο τεμάχια όπως ωμοπλάτη χωρίς οστά και νεύρα, λαιμός, κατώτερο τμήμα ωμοπλάτης, κοιλιά, άκρη φιλέτου και κιμάς χοιρομέρι.

Για την παρασκευή της κρεατόμαζας επιτρέπονται τα ακόλουθα συστατικά (εκφρασμένα ως ποσοστό του συνολικού βάρους της κρεατόμαζας):

| — | αλάτι 2,0 % έως 2,5 %, |
| --- | --- |

—

αλάτι 2,0 % έως 2,5 %,

| — | γλυκιά ή πικάντικη πιπεριά (Capsicum annuum) 0,1 % έως 0,15 %, |
| --- | --- |

—

γλυκιά ή πικάντικη πιπεριά (Capsicum annuum) 0,1 % έως 0,15 %,

| — | σπόροι άγριου μάραθου (Foeniculum vulgare) 0,13 % έως 0,18 %, |
| --- | --- |

—

σπόροι άγριου μάραθου (Foeniculum vulgare) 0,13 % έως 0,18 %,

| — | μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) 0,05 % έως 0,1 %, |
| --- | --- |

—

μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) 0,05 % έως 0,1 %,

| — | δεξτρόζη και σακχαρόζη έως 0,5 % κατ' ανώτατο όριο. |
| --- | --- |

—

δεξτρόζη και σακχαρόζη έως 0,5 % κατ' ανώτατο όριο.

Για την παρασκευή της κρεατόμαζας επιτρέπονται επίσης τα ακόλουθα βοηθητικά μέσα, πρόσθετα και συντηρητικά, όπως αναφέρονται κατωτέρω:

| — | νιτρώδες νάτριο (E 250), |
| --- | --- |

—

νιτρώδες νάτριο (E 250),

| — | νιτρικό κάλιο (E 252): έως 0,10 g/kg, |
| --- | --- |

—

νιτρικό κάλιο (E 252): έως 0,10 g/kg,

| — | ασκορβικό οξύ (E 300) έως 0,1 % ή ασκορβικό νάτριο (Ε 301) έως 0,1 %. |
| --- | --- |

—

ασκορβικό οξύ (E 300) έως 0,1 % ή ασκορβικό νάτριο (Ε 301) έως 0,1 %.

Επιπλέον, κατά την παρασκευή της κρεατόμαζας, μπορούν να προστεθούν παρασκευάσματα μικροβιακών καλλιεργειών για την εκκίνηση της ζύμωσης (μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης).

Εξαιρούνται συστατικά όπως το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα συστατικά ΓΤΟ.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια της παραγωγής του «Lucanica di Picerno» από το ξάκρισμα των τεμαχίων του κρέατος έως την ωρίμαση του προϊόντος λαμβάνουν χώρα εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το προϊόν «Lucanica di Picerno» μπορεί να διατίθεται στο εμπόριο ασυσκεύαστο ή συσκευασμένο: υπό κενό ή σε προστατευτική ατμόσφαιρα, ακέραιο, σε τεμάχια ή σε φέτες.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Στις ετικέτες πρέπει να εμφαίνονται το λογότυπο της ονομασίας της ΠΓΕ «Lucanica di Picerno» και το ευρωπαϊκό γραφικό σύμβολο.

Επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται κρεμαστές ετικέτες, σφραγίδες και άλλο ενημερωτικό υλικό, εφόσον δεν έχουν εγκωμιαστικό χαρακτήρα και δεν παραπλανούν τον καταναλωτή.

Στην ετικέτα επιτρέπεται επίσης η χρήση ενδείξεων που αναφέρονται σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις, ονόματα, εταιρικές επωνυμίες, ιδιωτικά σήματα, εφόσον δεν έχουν εγκωμιαστικό χαρακτήρα και δεν παραπλανούν τον καταναλωτή.

Το λογότυπο της ονομασίας είναι το ακόλουθο:

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής του «Lucanica di Picerno» περιλαμβάνει τις περιοχές Picerno, Tito, Satriano di Lucania, Savoia di Lucania, Vietri di Potenza, Sant'Angelo Le Fratte, Brienza, Balvano, Ruoti, Baragiano, Bella, Muro Lucano, Castelgrande και Sasso di Castalda.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η αίτηση καταχώρισης της ΠΓΕ Lucanica di Picerno βασίζεται: στη χαρακτηριστική χρήση του άγριου μάραθου στην κρεατόμαζα, το άρωμα του οποίου κυριαρχεί έναντι των άλλων συστατικών, όπως προκύπτει από οργανοληπτική ανάλυση του τελικού προϊόντος· καθώς και στη χαρακτηριστική τοπική επεξεργασία.

Πράγματι, το Lucanica di Picerno ΠΓΕ παράγεται σύμφωνα με καθιερωμένες και παραδοσιακές μεθόδους και οφείλει τα χαρακτηριστικά του σε ορισμένους δεσμούς με το περιβάλλον με την ευρεία έννοια, που περιλαμβάνουν τον ανθρώπινο παράγοντα, τη μακραίωνη μεθοδολογία παρασκευής και τη μεταξύ τους αλληλεπίδραση.

Η επεξεργασία στην περιοχή αναφοράς συνεχίζεται από γενιά σε γενιά και έχουν αναπτυχθεί ειδικές γνώσεις χάρη στους τοπικούς παραγωγούς που με την πάροδο του χρόνου έχουν βελτιώσει την τεχνογνωσία όσον αφορά τα διάφορα στάδια στα οποία προβλέπεται:

| — | ο καθαρισμός, δηλαδή η κοπή των μερών που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, όπως είναι τα νεύρα, οι συνδετικοί ιστοί, το μαλακό λίπος, |
| --- | --- |

—

ο καθαρισμός, δηλαδή η κοπή των μερών που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, όπως είναι τα νεύρα, οι συνδετικοί ιστοί, το μαλακό λίπος,

| — | η κοπή σε μικρά τεμάχια και η άλεση των τεμαχίων κρέατος που λαμβάνονται κατ' αυτόν τον τρόπο, |
| --- | --- |

—

η κοπή σε μικρά τεμάχια και η άλεση των τεμαχίων κρέατος που λαμβάνονται κατ' αυτόν τον τρόπο,

| — | η καρύκευση της κρεατόμαζας, |
| --- | --- |

—

η καρύκευση της κρεατόμαζας,

| — | η ανάπαυση της κρεατόμαζας για χρονικό διάστημα μεταξύ 4 και 24 ωρών, ώστε να καταστεί δυνατή η συσσωμάτωση των συστατικών με ισορροπημένο τρόπο, |
| --- | --- |

—

η ανάπαυση της κρεατόμαζας για χρονικό διάστημα μεταξύ 4 και 24 ωρών, ώστε να καταστεί δυνατή η συσσωμάτωση των συστατικών με ισορροπημένο τρόπο,

| — | η τοποθέτηση σε φυσικό έντερο και η επακόλουθη απόκτηση του κλασικού σχήματος «U». |
| --- | --- |

—

η τοποθέτηση σε φυσικό έντερο και η επακόλουθη απόκτηση του κλασικού σχήματος «U».

Το «Lucanica di Picerno» έχει βαθυκόκκινο χρώμα και η μαλακιά και συμπαγής φέτα αφήνει μια έντονη γεύση στον ουρανίσκο με κυρίαρχο τον σπόρο μάραθου σε συνδυασμό με το πικάντικο άρωμα του μαύρου πιπεριού, συμβάλλοντας συνολικά στη διαμόρφωση του χαρακτηριστικού οργανοληπτικού προφίλ του.

Το χαρακτηριστικό οργανοληπτικό προφίλ επιβεβαιώνεται από αναλύσεις που διενεργήθηκαν σύμφωνα με τη μέθοδο «Flavour Profile», οι οποίες δείχνουν ότι, σε μια γραμμική, μη δομημένη κλίμακα αξιολόγησης του 100 στην οποία αποτυπώνεται η αντιληπτή ένταση, το άρωμα του «άγριου μάραθου» κυριαρχεί έναντι των αρωμάτων «καρυκευμάτων» και «πιπεριάς».

Η επιλογή των συστατικών, με πρώτο απ' όλα το άγριο μάραθο, σε συνδυασμό με την αδιαμφισβήτητη αλλαντοποιητική ικανότητα της περιοχής, συμβάλλει, επομένως, στη δημιουργία ενός προϊόντος που διακρίνεται σαφώς για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του από άλλα τοπικά προϊόντα του ίδιου είδους.

Οι κλιματικές συνθήκες στην περιοχή είναι αντιπροσωπευτικές των Απεννίνων της Βασιλικάτας (Appennino lucano) και χαρακτηρίζονται από θερμά και ξηρά καλοκαίρια που ακολουθούνται από εποχές με άφθονες βροχοπτώσεις και συχνά με χιόνια κατά τους χειμερινούς μήνες. Αυτές οι θερμοϋγρομετρικές συνθήκες αποτελούν τους κύριους παράγοντες που ευνοούν τη θαλερή ανάπτυξη του μάραθου, ενός συστατικού που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παραγωγή του προϊόντος «Lucanica di Picerno». Πράγματι, η συνταγή του Picerno, που προέρχεται από την αγροτική οικιακή παράδοση, προέβλεπε τη χρήση αυτού του καρυκεύματος με αναλογία εκατό σπόρων ανά χιλιόγραμμο κρεατόμαζας, πράγμα που αναδεικνύει την ιδιαιτερότητα αυτού του προϊόντος. Εν προκειμένω, πρέπει να σημειωθεί ότι στο Picerno υπήρχε πραγματική αγορά άγριου μάραθου. Οι σπόροι αυτού του αρχαίου αειθαλούς αρωματικού φυτού, που βρίσκονταν παντού, συλλέγονταν και πωλούνταν από ηλικιωμένα άτομα. Σήμερα, το άγριο μάραθο προέρχεται κατά κανόνα, αλλά όχι απαραίτητα, από την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.

Επίσης, ο τρόπος με τον οποίο το «Lucanica di Picerno» αναρτάται παραδοσιακά σε ειδικά τροχήλατα πλαίσια κατά το στάδιο της ωρίμασης επιτρέπει στο προϊόν να αποκτά το χαρακτηριστικό σχήμα «U», που το διακρίνει μέχρι σήμερα.

Επομένως, η παραγωγή του «Lucanica di Picerno» έχει βαθιές ρίζες στην περιοχή, όπως αποδεικνύεται από την παρουσία πολυάριθμων παραγωγών που, σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους των προγόνων τους, δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή, την επεξεργασία και την ωρίμαση των κρεάτων, επιτυγχάνοντας έτσι ένα χαρακτηριστικό προϊόν και επιβεβαιώνοντας τον δεσμό που ενώνει την παραγωγή του «Lucanica di Picerno» από το ξεκίνημά της έως σήμερα.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης καταχώρισης της ΠΓΕ «Lucanica di Picerno» στην Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana αριθ. 91 της 19ης Απριλίου 2017.

Το ενοποιημένο κείμενο των προδιαγραφών διατίθεται στο διαδίκτυο, στη διεύθυνση:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ή

απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών (www.politicheagricole.it), επιλογή «Prodotti DOP IGP» (στο επάνω και δεξιά τμήμα της οθόνης), κατόπιν «Prodotti DOP IGP STG» (στα πλάγια, στο αριστερό τμήμα της οθόνης) και τέλος «Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE».

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671.

---