# Journal officiel C 75/2018

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 75 |
| | |
| Édition de langue française | Communications et informations | 61e année28 février 2018 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 75

Édition de langue française

Communications et informations

61e année28 février 2018

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2018/C 75/01 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.8775 — Shell/Impello) (
  1
  ) | 1 |

Numéro d'information

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2018/C 75/01

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.8775 — Shell/Impello) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2018/C 75/02 | Taux de change de l'euro | 2 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2018/C 75/02

Taux de change de l'euro

2

---

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2018/C 75/03 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.8810 — Ardian/DRT) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 3 |
| 2018/C 75/04 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.8728 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 5 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2018/C 75/05 | Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 6 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2018/C 75/03

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.8810 — Ardian/DRT) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

3

2018/C 75/04

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.8728 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

5

AUTRES ACTES

Commission européenne

2018/C 75/05

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

6

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE. |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE.

1

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FR

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 28.2.2018 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 75/1 |
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28.2.2018

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 75/1

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.8775 — Shell/Impello)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2018/C 75/01)

Le 15 février 2018, la Commission a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité, |
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—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

| — | sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32018M8775. |
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—

sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32018M8775.

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 28.2.2018 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 75/2 |
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28.2.2018

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 75/2

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Taux de change de l'euro (1)

27 février 2018

(2018/C 75/02)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,2301 |
| JPY | yen japonais | 131,77 |
| DKK | couronne danoise | 7,4460 |
| GBP | livre sterling | 0,88400 |
| SEK | couronne suédoise | 10,0800 |
| CHF | franc suisse | 1,1539 |
| ISK | couronne islandaise | 123,90 |
| NOK | couronne norvégienne | 9,6290 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,398 |
| HUF | forint hongrois | 313,97 |
| PLN | zloty polonais | 4,1670 |
| RON | leu roumain | 4,6575 |
| TRY | livre turque | 4,6629 |
| AUD | dollar australien | 1,5698 |
| CAD | dollar canadien | 1,5647 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 9,6272 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6918 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,6235 |
| KRW | won sud-coréen | 1 318,51 |
| ZAR | rand sud-africain | 14,3380 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,7665 |
| HRK | kuna croate | 7,4452 |
| IDR | rupiah indonésienne | 16 818,89 |
| MYR | ringgit malais | 4,8072 |
| PHP | peso philippin | 64,286 |
| RUB | rouble russe | 68,7975 |
| THB | baht thaïlandais | 38,613 |
| BRL | real brésilien | 3,9831 |
| MXN | peso mexicain | 23,0305 |
| INR | roupie indienne | 79,8030 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,2301

JPY

yen japonais

131,77

DKK

couronne danoise

7,4460

GBP

livre sterling

0,88400

SEK

couronne suédoise

10,0800

CHF

franc suisse

1,1539

ISK

couronne islandaise

123,90

NOK

couronne norvégienne

9,6290

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,398

HUF

forint hongrois

313,97

PLN

zloty polonais

4,1670

RON

leu roumain

4,6575

TRY

livre turque

4,6629

AUD

dollar australien

1,5698

CAD

dollar canadien

1,5647

HKD

dollar de Hong Kong

9,6272

NZD

dollar néo-zélandais

1,6918

SGD

dollar de Singapour

1,6235

KRW

won sud-coréen

1 318,51

ZAR

rand sud-africain

14,3380

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,7665

HRK

kuna croate

7,4452

IDR

rupiah indonésienne

16 818,89

MYR

ringgit malais

4,8072

PHP

peso philippin

64,286

RUB

rouble russe

68,7975

THB

baht thaïlandais

38,613

BRL

real brésilien

3,9831

MXN

peso mexicain

23,0305

INR

roupie indienne

79,8030

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 28.2.2018 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 75/3 |
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28.2.2018

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 75/3

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.8810 — Ardian/DRT)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2018/C 75/03)

| 1. | Le 21 février 2018, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration.
  Cette notification concerne les entreprises suivantes:






  — | Ardian France, SA («Ardian», France), |
| --- | --- | --- |

1.

Le 21 février 2018, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

—

Ardian France, SA («Ardian», France),

| — | Dérivés Résiniques et Terpéniques, SA («DRT», France). |
| --- | --- |

—

Dérivés Résiniques et Terpéniques, SA («DRT», France).

Ardian acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle de l’ensemble de DRT. La concentration est réalisée par achat d’actions.

| 2. | Les activités des entreprises concernées sont les suivantes:
  —   Ardian: investissement dans des entreprises non cotées, par l’intermédiaire des sociétés qu’elle détient en portefeuille, présentes dans différents secteurs économiques en Europe, en Amérique du Nord et en Asie,
  —   DRT: fabrication de dérivés à partir de résine de pin. |
| --- | --- |

2.

Les activités des entreprises concernées sont les suivantes:

—   Ardian: investissement dans des entreprises non cotées, par l’intermédiaire des sociétés qu’elle détient en portefeuille, présentes dans différents secteurs économiques en Europe, en Amérique du Nord et en Asie,

—   DRT: fabrication de dérivés à partir de résine de pin.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.
  Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:
  M.8810 — Ardian/DRT
  Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:





  Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- | --- |
| Fax +32 22964301 |
| Adresse postale: |
| Commission européenne |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.8810 — Ardian/DRT

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

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| 28.2.2018 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 75/5 |
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28.2.2018

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 75/5

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.8728 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2018/C 75/04)

| 1. | Le 21 février 2018, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration.
  Cette notification concerne les entreprises suivantes:






  — | Diamond Transmission Corporation Limited («DTC», Royaume-Uni), contrôlée par Mitsubishi Corporation («MC», Japon), |
| --- | --- | --- |

1.

Le 21 février 2018, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

—

Diamond Transmission Corporation Limited («DTC», Royaume-Uni), contrôlée par Mitsubishi Corporation («MC», Japon),

| — | InfraRed Capital Partners Limited («IRCP», Royaume-Uni), contrôlée par InfraRed Capital Partners (Management) LLP (Royaume-Uni), |
| --- | --- |

—

InfraRed Capital Partners Limited («IRCP», Royaume-Uni), contrôlée par InfraRed Capital Partners (Management) LLP (Royaume-Uni),

| — | Diamond Transmission Partners BBE (Holding) Limited («la cible», Royaume-Uni), actuellement sous le contrôle exclusif de DTC. |
| --- | --- |

—

Diamond Transmission Partners BBE (Holding) Limited («la cible», Royaume-Uni), actuellement sous le contrôle exclusif de DTC.

DTC et IRCP acquièrent, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de l’ensemble de la cible.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

| 2. | Les activités des entreprises concernées sont les suivantes:
  —   DTC: société de contrôle regroupant les activités d’investissement de MC dans le secteur du transport de l’électricité,
  —   IRCP: société de gestion d’investissements dans les infrastructures exerçant des activités de conseil financier et gérant des investissements pour le compte de fonds d’investissements,
  —   la cible: propriétaire du réseau de transport en mer du parc éolien offshore de Burbo Bank Extension, qui transporte l’électricité produite par ce parc éolien jusqu’au réseau national terrestre de transport d’électricité au Royaume-Uni. |
| --- | --- |

2.

Les activités des entreprises concernées sont les suivantes:

—   DTC: société de contrôle regroupant les activités d’investissement de MC dans le secteur du transport de l’électricité,

—   IRCP: société de gestion d’investissements dans les infrastructures exerçant des activités de conseil financier et gérant des investissements pour le compte de fonds d’investissements,

—   la cible: propriétaire du réseau de transport en mer du parc éolien offshore de Burbo Bank Extension, qui transporte l’électricité produite par ce parc éolien jusqu’au réseau national terrestre de transport d’électricité au Royaume-Uni.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.
  Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:
  M.8728 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV
  Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:





  Adresse électronique: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- | --- |
| Fax: +32 22964301 |
| Adresse postale: |
| Commission européenne |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.8728 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Adresse électronique: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Adresse postale:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 28.2.2018 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 75/6 |
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28.2.2018

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 75/6

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Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2018/C 75/05)

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

«MARRONE DI SERINO»/«CASTAGNA DI SERINO»

No UE: PGI-IT-02147 — 24.6.2016

AOP ( ) IGP ( X )

1.   Dénomination(s)

«Marrone di Serino»/«Castagna di Serino»

2.   État membre ou pays tiers

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» désigne les fruits à l’état frais, pelés, séchés non cernés et séchés cernés entiers, provenant de l’espèce «Castanea Sativa Miller» ou «Castagna Europea», de la variété «Montemarano» également appelée «Santimango», «Santomango», «Marrone di Avellino» ou «Marrone avellinese» et de la variété autochtone de l’aire de production visée au point 4 «Verdola» ou «Verdole». L’IGP «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» est un fruit au rayonnement stellaire moyen à grand, de taille moyenne à grosse et qui présente rarement une cloison intérieure. La forme est généralement arrondie, souvent asymétrique. Le bourgeon (apex), de pointu à ouvert, est moyennement recouvert de poils; le péricarpe, souvent mince et peu élastique, est de couleur marron brillant avec des stries foncées, uniformes et filiformes, et sa face intérieure est recouverte de poils courts, de couleur blanc cassé. Le hile est de taille moyenne à grande avec un léger duvet résiduel et un contour généralement régulier. La torche est d’une longueur moyenne et se compose de 6 à 8 styles généralement inégaux. L’épisperme, qui se détache facilement de la graine, est fin, de couleur marron rougeâtre, et présente des nervures verticales prononcées et plus foncées. Au moment de sa mise à la consommation, le «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» doit posséder les caractéristiques suivantes:

| a) | «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» à l’état frais:






  — | forme du fruit: généralement arrondie, souvent asymétrique; |
| --- | --- | --- |

a)

«Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» à l’état frais:

—

forme du fruit: généralement arrondie, souvent asymétrique;

| — | péricarpe: de couleur marron brillant, avec des stries foncées, espacées et bien marquées; |
| --- | --- |

—

péricarpe: de couleur marron brillant, avec des stries foncées, espacées et bien marquées;

| — | épisperme: se détache facilement de la graine, fin, de couleur brun rougeâtre; |
| --- | --- |

—

épisperme: se détache facilement de la graine, fin, de couleur brun rougeâtre;

| — | graine: de couleur blanc laiteux, avec des rainures plutôt superficielles, un léger creux entre les cotylédons, la chair est ferme et croquante, la saveur est moyennement sucrée; |
| --- | --- |

—

graine: de couleur blanc laiteux, avec des rainures plutôt superficielles, un léger creux entre les cotylédons, la chair est ferme et croquante, la saveur est moyennement sucrée;

| — | torche: de longueur limitée; |
| --- | --- |

—

torche: de longueur limitée;

| — | présence de fruits véreux, déformés ou racornis: maximum 10 %; |
| --- | --- |

—

présence de fruits véreux, déformés ou racornis: maximum 10 %;

| — | calibre maximal: 85 fruits par kilogramme. |
| --- | --- |

—

calibre maximal: 85 fruits par kilogramme.

| b) | «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» pelé:






  — | forme du fruit pelé: généralement arrondie, souvent asymétrique; |
| --- | --- | --- |

b)

«Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» pelé:

—

forme du fruit pelé: généralement arrondie, souvent asymétrique;

| — | absence totale de la torche et du péricarpe; |
| --- | --- |

—

absence totale de la torche et du péricarpe;

| — | absence de corps étrangers dans les récipients contenant le fruit pelé; |
| --- | --- |

—

absence de corps étrangers dans les récipients contenant le fruit pelé;

| — | présence maximale d’épisperme: 2 %; |
| --- | --- |

—

présence maximale d’épisperme: 2 %;

| — | présence de traces de brûlé: maximum 5 %; |
| --- | --- |

—

présence de traces de brûlé: maximum 5 %;

| — | présence de fruits véreux: maximum 3 %; |
| --- | --- |

—

présence de fruits véreux: maximum 3 %;

| — | calibre maximal: 200 marrons ou châtaignes par kilogramme. |
| --- | --- |

—

calibre maximal: 200 marrons ou châtaignes par kilogramme.

| c) | «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» séché, non cerné:






  — | humidité des fruits entiers: 15 % maximum; |
| --- | --- | --- |

c)

«Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» séché, non cerné:

—

humidité des fruits entiers: 15 % maximum;

| — | rendement du produit sec dans sa coque: 60 % maximum du poids du produit frais; |
| --- | --- |

—

rendement du produit sec dans sa coque: 60 % maximum du poids du produit frais;

| — | calibrage maximal: 250 fruits par kilogramme. |
| --- | --- |

—

calibrage maximal: 250 fruits par kilogramme.

Le produit doit être exempt de tout type d’infestation par des parasites vivants (larves d’insectes, moisissures, etc.).

| d) | «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» séché, cerné et entier:






  — | humidité des fruits entiers: 15 % maximum; |
| --- | --- | --- |

d)

«Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» séché, cerné et entier:

—

humidité des fruits entiers: 15 % maximum;

| — | rendement du produit sec cerné: 45 % maximum du poids du produit frais; |
| --- | --- |

—

rendement du produit sec cerné: 45 % maximum du poids du produit frais;

| — | calibre maximal: 300 fruits par kilogramme. |
| --- | --- |

—

calibre maximal: 300 fruits par kilogramme.

Le produit doit être sain, de couleur blanc paille, il ne peut présenter plus de 5 % de défauts (traces de pourriture, déformations, etc.) et doit être exempt de toute attaque parasitaire (larves d’insectes, moisissures, etc.).

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes de production (culture, triage, calibrage, écorçage, pelage et dessiccation) doivent avoir lieu dans l’aire délimitée.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le poids des différents types d’emballage est compris entre un minimum de 0,10 kilogramme et un maximum de 25 kilogrammes. Dans tous les cas, les emballages doivent être scellés de manière à empêcher que le contenu ne puisse en être retiré sans en briser le sceau.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Sur les étiquettes apposées sur les emballages doivent figurer, en caractères d’imprimerie clairs et lisibles, les indications suivantes:

| — | le calibre; |
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le calibre;

| — | le logo de l’IGP «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino»; |
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le logo de l’IGP «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino»;

| — | le symbole graphique européen. |
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le symbole graphique européen.

Le logo de l’IGP «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» est le suivant:

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de production du «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» comprend le territoire administratif des communes suivantes: Serino, Solofra, Montoro, S. Michele di Serino, S. Lucia di Serino, S. Stefano del Sole, Sorbo Serpico, Salza Irpina, Chiusano S. Domenico, Cesinali, Aiello del Sabato, Contrada et Forino faisant partie de la province d’Avellino et les communes de Giffoni Valle Piana, Giffoni Sei Casali, S. Cipriano Picentino, Castiglione del Genovesi et Calvanico faisant partie de la province de Salerne.

5.   Lien avec l’aire géographique

La réputation du «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» est liée à sa commercialisation au niveau national et international. Le «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» est apprécié et demandé pour son utilisation dans la confiserie et la pâtisserie. Les premiers témoignages documentaires de sa réputation au-delà des frontières régionales figurent dans l’ouvrage Guida gastronomica —Touring Club Italiano (Guide gastronomique — Touring Club d’Italie) où le «Marrone di Serino» est cité pour sa chair exquise et qui mentionne qu’il est très demandé pour la production des marrons glacés et beaucoup exporté vers l’Amérique (p. 376 — Guida gastronomica — Touring club Italiano, I Edizione, 1931). La dénomination figure sur la liste des produits inventoriés dans le document de 1952 intitulé «Chestnut — Fruit trade catalogs» (Marrons — Catalogues du commerce des fruits), ce qui témoigne donc de sa commercialisation en Amérique.

Dans la publication intitulée «Economia Irpinia» (Économie Irpinia) régulièrement mise à jour par la chambre de commerce, d’industrie, d’artisanat et d’agriculture d’Avellino (p. 9, année XXVI, no 3 — 1988), le «Marrone di Serino» est cité pour son utilisation dans l’industrie bonbonnière italienne et la forte demande dont il fait l’objet par les industries étrangères, principalement françaises pour la production du marron glacé.

L’étude «Indagini e osservazioni sulle migliori varietà italiane di castagno» (Enquêtes et observations relatives aux meilleures variétés italiennes de marrons) souligne la particularité de la chair du «Marrone di Serino» qui est parfaitement adaptée au confisage (p. 55 — Supplément à la Ricerca Scientifica, année 25 (1955) — Centro studi sul Castagno).

Dans la publication intitulée La coltivazione del castagno (La culture du marron) de Raffaele Bassi (p. 18, I libri di vita in campagna — Ed. Informatore agrario, 1990), le «Marrone di Serino» est cité parmi les marrons les plus recherchés de la province d’Avellino.

Dans la publication Il castagno in Campania — Problematiche e prospettive della filiera (Le marron en Campanie — Problèmes et perspectives de la filière), il est indiqué que la production du «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» se caractérise par le calibre du produit généralement plus gros que celui des autres marrons cultivés dans la province d’Avellino, ce qui explique pourquoi la production du «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» s’est spécialisée dans la transformation du produit (p. 97, Gennaro Cristinzio et Antonino Testa, Ed. Società Editrice Imago Media, mars 2006).

Enfin, dans le domaine culinaire aussi, le «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» sous toutes ses formes est utilisé depuis très longtemps dans l’aire de production, à la fois dans les foyers et dans les restaurants. Les fruits frais servent principalement à la préparation des châtaignes et marrons bouillis, des marrons chauds et des confitures. Les fruits pelés s’utilisent surtout pour préparer des châtaignes et marrons bouillis, le castagnaccio (gâteau aux châtaignes) et les tartes. Les châtaignes et marrons séchés, cernés ou non cernés, sont surtout consommés sous la forme de «Marroni del Prete», une recette typique de l’aire de production. Les modes variés d’utilisation du «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» sous toutes ses formes se traduisent par la présence de l’appellation dans les menus des restaurants non seulement dans l’aire de production, mais aussi au-delà des limites de la province: le «Marrone di Serino» y est cité comme ingrédient dans les pâtisseries [«crostata di Marroni di Serino» (tarte aux marrons de Serino), «crostata con crema di Marroni di Serino e cioccolato» (tarte à la crème de marrons de Serino et chocolat), «tronchetto al cioccolato con Marrone di Serino» (petite bûche au chocolat et Marrone di Serino)], dans les potages [«zuppa di Marroni di Serino»] ou comme fruit [«caldarroste di Marrone di Serino» (marrons chauds)].

La fête «Sagra della Castagna di Serino» qui se déroule dans la commune de Rivottoli di Serino a célébré, en 2017, sa 42e édition.

Le «Marrone di Serino»/«Castagna di Serino» est également mentionné dans des proverbes et lié à des croyances anciennes, qui signalent l’utilisation et l’évolution de la châtaigne et du marron durant l’année agricole au travers de manifestations religieuses et civiles. Citons, par exemple, ce vieux dicton qui se transmet depuis la nuit des temps à Serino: «a Sant’Antonio ‘o cardillo, a Salvatore ‘o fruttillo» (explication: si lors des festivités de la Saint-Antoine qui ont lieu à Rivottoli di Serino le 13 juin, on aperçoit la bogue à l’œil nu et qu’à la fête de la Saint-Salvatore qui se déroule à Serino le 6 août, le fruit est visible, alors l’année sera bonne). Ce dicton se réfère donc à la phase qui va de la nouaison et du développement de la bogue jusqu’à la formation des marrons ou des châtaignes.

Référence à la publication du cahier des charges

(Article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou

en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Qualità» (Qualité) (en haut, à droite de l’écran), puis sur «Prodotti DOP, IGP e STG» (Produits AOP, IGP et STG) (sur le côté, à gauche de l’écran) et enfin sur «Disciplinari di produzione all’esame dell’UE» (Cahiers des charges soumis à l’examen de l’Union européenne).

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

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