# Úřední věstník C 97/2018

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 97 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 6115. března 2018 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 97

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 6115. března 2018

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2018/C 97/01 | Povolení státních podpor v rámci ustanovení článků 107 a 108 Smlouvy o fungování Evropské unie – Případy, ve kterých Komise nevznáší námitky nebo opatření nepředstavuje podporu (
  1
  ) | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2018/C 97/01

Povolení státních podpor v rámci ustanovení článků 107 a 108 Smlouvy o fungování Evropské unie – Případy, ve kterých Komise nevznáší námitky nebo opatření nepředstavuje podporu (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2018/C 97/02 | Směnné kurzy vůči euru | 2 |
| | INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE EVROPSKÉHO HOSPODÁŘSKÉHO PROSTORU |
| | Smíšený výbor EHP |
| 2018/C 97/03 | Rozhodnutí Smíšeného výboru EHP, pro která byly splněny ústavní požadavky podle článku 103 Dohody o EHP, a související rozhodnutí | 3 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2018/C 97/02

Směnné kurzy vůči euru

2

INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE EVROPSKÉHO HOSPODÁŘSKÉHO PROSTORU

Smíšený výbor EHP

2018/C 97/03

Rozhodnutí Smíšeného výboru EHP, pro která byly splněny ústavní požadavky podle článku 103 Dohody o EHP, a související rozhodnutí

3

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | SPRÁVNÍ ŘÍZENÍ |
| | Evropský úřad pro výběr personálu (EPSO) |
| 2018/C 97/04 | Oznámení o otevřených výběrových řízeních | 8 |
| | SOUDNÍ ŘÍZENÍ |
| | Soudní dvůr ESVO |
| 2018/C 97/05 | Rozsudek Soudního dvora ze dne 14. listopadu 2017 ve spojených věcech E-2/17 a E-3/17 – Kontrolní úřad ESVO v. Island (směrnice 89/662/EHS – veterinární kontroly – dovozní omezení – syrové a zpracované maso, vejce a mléko) | 9 |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2018/C 97/06 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.8820 – GE/Rosneft/JV) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 11 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2018/C 97/07 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 13 |

V   Oznámení

SPRÁVNÍ ŘÍZENÍ

Evropský úřad pro výběr personálu (EPSO)

2018/C 97/04

Oznámení o otevřených výběrových řízeních

8

SOUDNÍ ŘÍZENÍ

Soudní dvůr ESVO

2018/C 97/05

Rozsudek Soudního dvora ze dne 14. listopadu 2017 ve spojených věcech E-2/17 a E-3/17 – Kontrolní úřad ESVO v. Island (směrnice 89/662/EHS – veterinární kontroly – dovozní omezení – syrové a zpracované maso, vejce a mléko)

(směrnice 89/662/EHS – veterinární kontroly – dovozní omezení – syrové a zpracované maso, vejce a mléko)

9

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2018/C 97/06

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.8820 – GE/Rosneft/JV) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

11

JINÉ AKTY

Evropská komise

2018/C 97/07

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

13

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP. |

---

(1)   Text s významem pro EHP.

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/1 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/1

---

Povolení státních podpor v rámci ustanovení článků 107 a 108 Smlouvy o fungování Evropské unie

Případy, ve kterých Komise nevznáší námitky nebo opatření nepředstavuje podporu

(Text s významem pro EHP)

(2018/C 97/01)

| Datum přijetí rozhodnutí | 11.10.2017 |
| --- | --- |
| Číslo podpory | SA.49275 (2017/N) |
| Členský stát | Portugalsko |
| Region | PORTUGAL | — |
| Název (a/nebo jméno příjemce) | Sale of Novo Banco with additional aid in the in the context of the 2014 Resolution of Banco Espírito Santo, S.A. |
| Právní základ | Decreto-Lei no 298/92, de 31 de dezembro que aprova o Regime Geral das Instituições de Crédito e Sociedades Financeiras |
| Typ opatření | podpora ad hoc | Novo Banco, S.A. |
| Cíl | Náprava vážné poruchy v hospodářství |
| Forma podpory | Jiná - 0 |
| Rozpočet | Celkový rozpočet: EUR 4 290 (v milionech) |
| Míra podpory | — |
| Délka trvání programu | — |
| Hospodářská odvětví | Finanční činnosti; kromě pojišťovnictví a penzijního financování |
| Název a adresa orgánu poskytujícího podporu | Fundo de Resolução |
| Av. da República, 57, no 2, 1050-189 - Lisboa, Portugal |

Datum přijetí rozhodnutí

11.10.2017

Číslo podpory

SA.49275 (2017/N)

Členský stát

Portugalsko

Region

PORTUGAL

—

Název (a/nebo jméno příjemce)

Sale of Novo Banco with additional aid in the in the context of the 2014 Resolution of Banco Espírito Santo, S.A.

Právní základ

Decreto-Lei no 298/92, de 31 de dezembro que aprova o Regime Geral das Instituições de Crédito e Sociedades Financeiras

Typ opatření

podpora ad hoc

Novo Banco, S.A.

Cíl

Náprava vážné poruchy v hospodářství

Forma podpory

Jiná - 0

Rozpočet

Celkový rozpočet: EUR 4 290 (v milionech)

Míra podpory

—

Délka trvání programu

—

Hospodářská odvětví

Finanční činnosti; kromě pojišťovnictví a penzijního financování

Název a adresa orgánu poskytujícího podporu

Fundo de Resolução

Av. da República, 57, no 2, 1050-189 - Lisboa, Portugal

Další informace

V případě, že se za velmi nepříznivých okolností objeví kapitálové potřeby, které nemůže řešit Lone Star nebo jiní aktéři na trhu, poskytne Portugalsko dodatečný kapitál omezeného rozsahu.

Závazné jazykové znění rozhodnutí bez důvěrných údajů lze nalézt na této internetové stránce:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/2 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/2

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

14. března 2018

(2018/C 97/02)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,2369 |
| JPY | japonský jen | 131,77 |
| DKK | dánská koruna | 7,4493 |
| GBP | britská libra | 0,88630 |
| SEK | švédská koruna | 10,1255 |
| CHF | švýcarský frank | 1,1704 |
| ISK | islandská koruna | 123,10 |
| NOK | norská koruna | 9,5728 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,447 |
| HUF | maďarský forint | 311,63 |
| PLN | polský zlotý | 4,2023 |
| RON | rumunský lei | 4,6625 |
| TRY | turecká lira | 4,7924 |
| AUD | australský dolar | 1,5644 |
| CAD | kanadský dolar | 1,5993 |
| HKD | hongkongský dolar | 9,6978 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,6853 |
| SGD | singapurský dolar | 1,6193 |
| KRW | jihokorejský won | 1 313,97 |
| ZAR | jihoafrický rand | 14,5494 |
| CNY | čínský juan | 7,8089 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,4428 |
| IDR | indonéská rupie | 16 981,40 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,8202 |
| PHP | filipínské peso | 64,330 |
| RUB | ruský rubl | 70,4935 |
| THB | thajský baht | 38,505 |
| BRL | brazilský real | 4,0244 |
| MXN | mexické peso | 22,9785 |
| INR | indická rupie | 80,1975 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,2369

JPY

japonský jen

131,77

DKK

dánská koruna

7,4493

GBP

britská libra

0,88630

SEK

švédská koruna

10,1255

CHF

švýcarský frank

1,1704

ISK

islandská koruna

123,10

NOK

norská koruna

9,5728

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,447

HUF

maďarský forint

311,63

PLN

polský zlotý

4,2023

RON

rumunský lei

4,6625

TRY

turecká lira

4,7924

AUD

australský dolar

1,5644

CAD

kanadský dolar

1,5993

HKD

hongkongský dolar

9,6978

NZD

novozélandský dolar

1,6853

SGD

singapurský dolar

1,6193

KRW

jihokorejský won

1 313,97

ZAR

jihoafrický rand

14,5494

CNY

čínský juan

7,8089

HRK

chorvatská kuna

7,4428

IDR

indonéská rupie

16 981,40

MYR

malajsijský ringgit

4,8202

PHP

filipínské peso

64,330

RUB

ruský rubl

70,4935

THB

thajský baht

38,505

BRL

brazilský real

4,0244

MXN

mexické peso

22,9785

INR

indická rupie

80,1975

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE EVROPSKÉHO HOSPODÁŘSKÉHO PROSTORU

Smíšený výbor EHP

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/3 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/3

---

Rozhodnutí Smíšeného výboru EHP, pro která byly splněny ústavní požadavky podle článku 103 Dohody o EHP, a související rozhodnutí

(2018/C 97/03)

V rozhodnutích Smíšeného výboru EHP se od března 2000 v poznámce pod čarou uvádí, zda jejich datum vstupu v platnost závisí na splnění ústavních požadavků některou ze smluvních stran. Takové požadavky byly oznámeny, pokud jde o níže uvedená rozhodnutí. Dotčené smluvní strany nyní informovaly ostatní smluvní strany, že dokončily své vnitřní postupy. Data vstupu jednotlivých rozhodnutí v platnost jsou uvedena níže. Níže jsou též uvedena některá rozhodnutí Smíšeného výboru EHP, která mohou vstoupit v platnost až po splnění ústavních požadavků uvedených ve výše zmíněných rozhodnutích.

| Číslo rozhodnutí | Datum přijetí | Odkaz na zveřejnění | Začleněné právní akty | Datum vstupu v platnost |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 173/2013 | 8.10.2013 | Úř. věst. L 58, 27.2.2014, s. 27.
  Dodatek EHP č. 13, 27.2.2014, s. 29. | Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/33/ES ze dne 23. dubna 2009 o podpoře čistých a energeticky účinných silničních vozidel | 1.7.2017 |
| 316/2015 | 11.12.2015 | Úř. věst. L 263, 12.10.2017, s. 35.
  Dodatek EHP č. 64, 12.10.2017, s. 43. | Směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/719 ze dne 29. dubna 2015, kterou se mění směrnice Rady 96/53/ES, kterou se pro určitá silniční vozidla provozovaná v rámci Společenství stanoví maximální přípustné rozměry pro vnitrostátní a mezinárodní provoz a maximální přípustné hmotnosti pro mezinárodní provoz | 1.8.2017 |
| 46/2016 | 18.3.2016 | Úř. věst. L 270, 19.10.2017, s. 11.
  Dodatek EHP č. 66, 19.10.2017, s. 11. | Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/30/EU ze dne 26. února 2014 o harmonizaci právních předpisů členských států týkajících se elektromagnetické kompatibility (přepracované znění)
  Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/34/EU ze dne 26. února 2014 o harmonizaci právních předpisů členských států týkajících se zařízení a ochranných systémů určených k použití v prostředí s nebezpečím výbuchu (přepracované znění)
  Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/35/EU ze dne 26. února 2014 o harmonizaci právních předpisů členských států týkajících se dodávání elektrických zařízení určených pro používání v určitých mezích napětí na trh | 1.7.2017 |
| 92/2016 | 29.4.2016 | Úř. věst. L 300, 16.11.2017, s. 43.
  Dodatek EHP č. 73, 16.11.2017, s. 47. | Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2120 ze dne 25. listopadu 2015, kterým se stanoví opatření týkající se přístupu k otevřenému internetu a mění směrnice 2002/22/ES o univerzální službě a právech uživatelů týkajících se sítí a služeb elektronických komunikací a nařízení (EU) č. 531/2012 o roamingu ve veřejných mobilních komunikačních sítích v Unii
  Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/2352 ze dne 16. prosince 2015, kterým se stanoví vážený průměr maximálních sazeb za ukončení volání v mobilních sítích v celé Unii | 1.6.2017 |
| 100/2016 | 29.4.2016 | Úř. věst. L 300, 16.11.2017, s. 61.
  Dodatek EHP č. 73, 16.11.2017, s. 66. | Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2119 ze dne 20. listopadu 2015, kterým se stanoví závěry o nejlepších dostupných technikách (BAT) podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 2010/75/EU pro výrobu desek na bázi dřeva | 1.7.2017 |
| 121/2016 | 3.6.2016 | Úř. věst. L 308, 23.11.2017, s. 25.
  Dodatek EHP č. 76, 23.11.2017, s. 30. | Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/60/EU ze dne 15. května 2014 o navracení kulturních statků neoprávněně vyvezených z území členského státu a o změně nařízení (EU) č. 1024/2012 | 1.7.2017 |
| 166/2016 | 23.9.2016 | Bude zveřejněno | Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/262 ze dne 17. února 2015, kterým se stanoví pravidla podle směrnic Rady 90/427/EHS a 2009/156/ES, pokud jde o metody identifikace koňovitých (nařízení o průkazu koňovitých) | 1.7.2017 |
| 194/2016 | 23.9.2016 | Bude zveřejněno | Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 524/2013 ze dne 21. května 2013 o řešení spotřebitelských sporů on-line a o změně nařízení (ES) č. 2006/2004 a směrnice 2009/22/ES
  Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/1051 ze dne 1. července 2015 o způsobech provádění funkcí platformy pro řešení sporů on-line, o podrobnostech týkajících se elektronického formuláře pro podávání stížností a o pravidlech týkajících se spolupráce mezi kontaktními místy uvedených v nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 524/2013 o řešení spotřebitelských sporů on-line
  Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2013/11/EU ze dne 21. května 2013 o alternativním řešení spotřebitelských sporů a o změně nařízení (ES) č. 2006/2004 a směrnice 2009/22/ES | 1.7.2017 |
| 206/2016 | 30.9.2016 | Bude zveřejněno | Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 ze dne 4. července 2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů | 1.7.2017 |
| 215/2016 | 28.10.2016 | Bude zveřejněno | Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/757 ze dne 29. dubna 2015 o monitorování, vykazování a ověřování emisí oxidu uhličitého z námořní dopravy a o změně směrnice 2009/16/ES | 1.7.2017 |
| 35/2017 | 3.2.2017 | Bude zveřejněno | Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/752/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Japonska pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/753/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Singapuru pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/754/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Hongkongu pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/755/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Austrálie pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2038 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Korejské republiky pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2039 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Jižní Afriky pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2040 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce některých provincií Kanady pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2041 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Mexika pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů
  Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2042 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Švýcarska pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů | 1.7.2017 |
| 37/2017 | 3.2.2017 | Bude zveřejněno | Směrnice Komise 2014/88/EU ze dne 9. července 2014, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2004/49/ES, pokud jde o společné bezpečnostní ukazatele a společné metody pro stanovení výše škod při nehodách | 1.1.2018 |
| 38/2017 | 3.2.2017 | Bude zveřejněno | Směrnice Komise (EU) 2016/882 ze dne 1. června 2016, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2007/59/ES, pokud jde o jazykové požadavky | 1.1.2018 |
| 39/2017 | 3.2.2017 | Bude zveřejněno | Směrnice Komise 2014/82/EU ze dne 24. června 2014, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2007/59/ES, pokud jde o všeobecné odborné znalosti, zdravotní požadavky a požadavky týkající se licence | 1.1.2018 |
| 41/2017 | 3.2.2017 | Bude zveřejněno | Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2016/1804 ze dne 10. října 2016 o prováděcích pravidlech k článku 34 a 35 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/25/EU o zadávání zakázek subjekty působícími v odvětví vodního hospodářství, energetiky, dopravy a poštovních služeb | 1.9.2017 |

Číslo rozhodnutí

Datum přijetí

Odkaz na zveřejnění

Začleněné právní akty

Datum vstupu v platnost

173/2013

8.10.2013

Úř. věst. L 58, 27.2.2014, s. 27.

Dodatek EHP č. 13, 27.2.2014, s. 29.

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/33/ES ze dne 23. dubna 2009 o podpoře čistých a energeticky účinných silničních vozidel

1.7.2017

316/2015

11.12.2015

Úř. věst. L 263, 12.10.2017, s. 35.

Dodatek EHP č. 64, 12.10.2017, s. 43.

Směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/719 ze dne 29. dubna 2015, kterou se mění směrnice Rady 96/53/ES, kterou se pro určitá silniční vozidla provozovaná v rámci Společenství stanoví maximální přípustné rozměry pro vnitrostátní a mezinárodní provoz a maximální přípustné hmotnosti pro mezinárodní provoz

1.8.2017

46/2016

18.3.2016

Úř. věst. L 270, 19.10.2017, s. 11.

Dodatek EHP č. 66, 19.10.2017, s. 11.

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/30/EU ze dne 26. února 2014 o harmonizaci právních předpisů členských států týkajících se elektromagnetické kompatibility (přepracované znění)

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/34/EU ze dne 26. února 2014 o harmonizaci právních předpisů členských států týkajících se zařízení a ochranných systémů určených k použití v prostředí s nebezpečím výbuchu (přepracované znění)

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/35/EU ze dne 26. února 2014 o harmonizaci právních předpisů členských států týkajících se dodávání elektrických zařízení určených pro používání v určitých mezích napětí na trh

1.7.2017

92/2016

29.4.2016

Úř. věst. L 300, 16.11.2017, s. 43.

Dodatek EHP č. 73, 16.11.2017, s. 47.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2120 ze dne 25. listopadu 2015, kterým se stanoví opatření týkající se přístupu k otevřenému internetu a mění směrnice 2002/22/ES o univerzální službě a právech uživatelů týkajících se sítí a služeb elektronických komunikací a nařízení (EU) č. 531/2012 o roamingu ve veřejných mobilních komunikačních sítích v Unii

Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/2352 ze dne 16. prosince 2015, kterým se stanoví vážený průměr maximálních sazeb za ukončení volání v mobilních sítích v celé Unii

1.6.2017

100/2016

29.4.2016

Úř. věst. L 300, 16.11.2017, s. 61.

Dodatek EHP č. 73, 16.11.2017, s. 66.

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2119 ze dne 20. listopadu 2015, kterým se stanoví závěry o nejlepších dostupných technikách (BAT) podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 2010/75/EU pro výrobu desek na bázi dřeva

1.7.2017

121/2016

3.6.2016

Úř. věst. L 308, 23.11.2017, s. 25.

Dodatek EHP č. 76, 23.11.2017, s. 30.

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/60/EU ze dne 15. května 2014 o navracení kulturních statků neoprávněně vyvezených z území členského státu a o změně nařízení (EU) č. 1024/2012

1.7.2017

166/2016

23.9.2016

Bude zveřejněno

Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/262 ze dne 17. února 2015, kterým se stanoví pravidla podle směrnic Rady 90/427/EHS a 2009/156/ES, pokud jde o metody identifikace koňovitých (nařízení o průkazu koňovitých)

1.7.2017

194/2016

23.9.2016

Bude zveřejněno

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 524/2013 ze dne 21. května 2013 o řešení spotřebitelských sporů on-line a o změně nařízení (ES) č. 2006/2004 a směrnice 2009/22/ES

Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/1051 ze dne 1. července 2015 o způsobech provádění funkcí platformy pro řešení sporů on-line, o podrobnostech týkajících se elektronického formuláře pro podávání stížností a o pravidlech týkajících se spolupráce mezi kontaktními místy uvedených v nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 524/2013 o řešení spotřebitelských sporů on-line

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2013/11/EU ze dne 21. května 2013 o alternativním řešení spotřebitelských sporů a o změně nařízení (ES) č. 2006/2004 a směrnice 2009/22/ES

1.7.2017

206/2016

30.9.2016

Bude zveřejněno

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 ze dne 4. července 2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

1.7.2017

215/2016

28.10.2016

Bude zveřejněno

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/757 ze dne 29. dubna 2015 o monitorování, vykazování a ověřování emisí oxidu uhličitého z námořní dopravy a o změně směrnice 2009/16/ES

1.7.2017

35/2017

3.2.2017

Bude zveřejněno

Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/752/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Japonska pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/753/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Singapuru pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/754/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Hongkongu pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise 2014/755/EU ze dne 30. října 2014 o rovnocennosti regulačního rámce Austrálie pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2038 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Korejské republiky pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2039 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Jižní Afriky pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2040 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce některých provincií Kanady pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2041 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Mexika pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2015/2042 ze dne 13. listopadu 2015 o rovnocennosti regulačního rámce Švýcarska pro ústřední protistrany s požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 648/2012 o OTC derivátech, ústředních protistranách a registrech obchodních údajů

1.7.2017

37/2017

3.2.2017

Bude zveřejněno

Směrnice Komise 2014/88/EU ze dne 9. července 2014, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2004/49/ES, pokud jde o společné bezpečnostní ukazatele a společné metody pro stanovení výše škod při nehodách

1.1.2018

38/2017

3.2.2017

Bude zveřejněno

Směrnice Komise (EU) 2016/882 ze dne 1. června 2016, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2007/59/ES, pokud jde o jazykové požadavky

1.1.2018

39/2017

3.2.2017

Bude zveřejněno

Směrnice Komise 2014/82/EU ze dne 24. června 2014, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2007/59/ES, pokud jde o všeobecné odborné znalosti, zdravotní požadavky a požadavky týkající se licence

1.1.2018

41/2017

3.2.2017

Bude zveřejněno

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2016/1804 ze dne 10. října 2016 o prováděcích pravidlech k článku 34 a 35 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/25/EU o zadávání zakázek subjekty působícími v odvětví vodního hospodářství, energetiky, dopravy a poštovních služeb

1.9.2017

---

V Oznámení

SPRÁVNÍ ŘÍZENÍ

Evropský úřad pro výběr personálu (EPSO)

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/8 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/8

---

OZNÁMENÍ O OTEVŘENÝCH VÝBĚROVÝCH ŘÍZENÍCH

(2018/C 97/04)

Evropský úřad pro výběr personálu (EPSO) pořádá tato otevřená výběrová řízení:

| | ADMINISTRÁTOŘI V OBORU VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ (AD 6): | EPSO/AD/340/18 – Zdraví a bezpečnost potravin – audit, inspekce a hodnocení |
| --- | --- | --- |

ADMINISTRÁTOŘI V OBORU VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ (AD 6):

EPSO/AD/340/18 – Zdraví a bezpečnost potravin – audit, inspekce a hodnocení

| | EPSO/AD/341/18 – Bezpečnost potravin – politika a právní předpisy |
| --- | --- |

EPSO/AD/341/18 – Bezpečnost potravin – politika a právní předpisy

Oznámení o výběrovém řízení se zveřejňuje ve 24 jazycích v
  Úředním věstníku Evropské unie C 97 A ze dne 15. března 2018.

Další informace jsou k dispozici na internetových stránkách úřadu EPSO: https://epso.europa.eu/

---

SOUDNÍ ŘÍZENÍ

Soudní dvůr ESVO

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/9 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/9

---

ROZSUDEK SOUDNÍHO DVORA

ze dne 14. listopadu 2017

ve spojených věcech E-2/17 a E-3/17

Kontrolní úřad ESVO v. Island

(směrnice 89/662/EHS – veterinární kontroly – dovozní omezení – syrové a zpracované maso, vejce a mléko)

(2018/C 97/05)

Ve spojených věcech E-2/17 a E-3/17, Kontrolní úřad ESVO v. Island – ŽALOBY na prohlášení, že Island nesplnil své povinnosti vyplývající z aktu uvedeného v bodě 1 části 1.1 kapitoly I přílohy I Dohody o Evropském hospodářském prostoru (směrnice Rady 89/662/EHS ze dne 11. prosince 1989 o veterinárních kontrolách v obchodu uvnitř Společenství s cílem dotvoření vnitřního trhu), pozměněného a začleněného do Dohody o EHP protokolem 1 k uvedené dohodě a odvětvovými úpravami v příloze I, a zejména článku 5 aktu, neboť ponechal v platnosti:

| i) | systém povolení pro dovoz čerstvého masa a masných výrobků, jak je stanoven v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v článcích 3 až 5 islandského nařízení č. 448/2012; |
| --- | --- |

i)

systém povolení pro dovoz čerstvého masa a masných výrobků, jak je stanoven v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v článcích 3 až 5 islandského nařízení č. 448/2012;

| ii) | systém povolení pro dovoz syrových vajec a syrových vaječných výrobků, jak je stanoven v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. e) a článku 4 islandského nařízení č. 448/2012; |
| --- | --- |

ii)

systém povolení pro dovoz syrových vajec a syrových vaječných výrobků, jak je stanoven v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. e) a článku 4 islandského nařízení č. 448/2012;

| iii) | systém povolení pro dovoz nepasterizovaného mléka a mléčných výrobků zpracovaných z nepasterizovaného mléka a další požadavky, jak je stanoveno v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. f) a článcích 4 a 5 islandského nařízení č. 448/2012, a zákaz uvádění dovážených mléčných výrobků zpracovaných z nepasterizovaného mléka na trh, jak jej stanoví článek 7a islandského nařízení č. 104/2010; a |
| --- | --- |

iii)

systém povolení pro dovoz nepasterizovaného mléka a mléčných výrobků zpracovaných z nepasterizovaného mléka a další požadavky, jak je stanoveno v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. f) a článcích 4 a 5 islandského nařízení č. 448/2012, a zákaz uvádění dovážených mléčných výrobků zpracovaných z nepasterizovaného mléka na trh, jak jej stanoví článek 7a islandského nařízení č. 104/2010; a

| iv) | správní praxi, v rámci které jsou dovozci povinni učinit prohlášení a získat povolení pro dovoz ošetřených vaječných a mléčných výrobků, zavedenou v souvislosti s uplatňováním islandského nařízení č. 448/2012, |
| --- | --- |

iv)

správní praxi, v rámci které jsou dovozci povinni učinit prohlášení a získat povolení pro dovoz ošetřených vaječných a mléčných výrobků, zavedenou v souvislosti s uplatňováním islandského nařízení č. 448/2012,

vynesl Soudní dvůr ve složení Carl Baudenbacher, předseda, Per Christiansen (soudce-zpravodaj) a Páll Hreinsson, soudci, dne 14. listopadu 2017 rozsudek, jehož výrok zní:

| 1. | Soudní dvůr prohlašuje, že Island nesplnil své povinnosti vyplývající z článku 5 aktu uvedeného v bodě 1 části 1.1 kapitoly I přílohy I Dohody o Evropském hospodářském prostoru (směrnice Rady 89/662/EHS ze dne 11. prosince 1989 o veterinárních kontrolách v obchodu uvnitř Společenství s cílem dotvoření vnitřního trhu), pozměněného a začleněného do Dohody o EHP protokolem 1 k uvedené dohodě a přílohou I, neboť ponechal v platnosti:






  i) | systém povolení pro dovoz čerstvého masa a masných výrobků stanovený v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. a) a článcích 4 a 5 islandského nařízení č. 448/2012; |
| --- | --- | --- |

1.

Soudní dvůr prohlašuje, že Island nesplnil své povinnosti vyplývající z článku 5 aktu uvedeného v bodě 1 části 1.1 kapitoly I přílohy I Dohody o Evropském hospodářském prostoru (směrnice Rady 89/662/EHS ze dne 11. prosince 1989 o veterinárních kontrolách v obchodu uvnitř Společenství s cílem dotvoření vnitřního trhu), pozměněného a začleněného do Dohody o EHP protokolem 1 k uvedené dohodě a přílohou I, neboť ponechal v platnosti:

i)

systém povolení pro dovoz čerstvého masa a masných výrobků stanovený v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. a) a článcích 4 a 5 islandského nařízení č. 448/2012;

| ii) | systém povolení pro dovoz syrových vajec a vaječných výrobků stanovený v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. e) a článku 4 islandského nařízení č. 448/2012; |
| --- | --- |

ii)

systém povolení pro dovoz syrových vajec a vaječných výrobků stanovený v článku 10 islandského zákona č. 25/1993 a v čl. 3 písm. e) a článku 4 islandského nařízení č. 448/2012;

| iii) | systém povolení pro dovoz nepasterizovaného mléka a mléčných výrobků zpracovaných z nepasterizovaného mléka stanovený v čl. 3 písm. f) a článku 4 islandského nařízení č. 448/2012 a další požadavky týkající se některých sýrů stanovené v čl. 5 odst. 3 islandského nařízení č. 448/2012 a |
| --- | --- |

iii)

systém povolení pro dovoz nepasterizovaného mléka a mléčných výrobků zpracovaných z nepasterizovaného mléka stanovený v čl. 3 písm. f) a článku 4 islandského nařízení č. 448/2012 a další požadavky týkající se některých sýrů stanovené v čl. 5 odst. 3 islandského nařízení č. 448/2012 a

| iv) | správní praxi, v rámci které jsou dovozci ošetřených vaječných a mléčných výrobků povinni příslušnému vnitrostátnímu orgánu předkládat údaje, jež prokazují, že předmětné výrobky byly ošetřeny v souladu s vnitrostátními právními předpisy. |
| --- | --- |

iv)

správní praxi, v rámci které jsou dovozci ošetřených vaječných a mléčných výrobků povinni příslušnému vnitrostátnímu orgánu předkládat údaje, jež prokazují, že předmětné výrobky byly ošetřeny v souladu s vnitrostátními právními předpisy.

| 2. | Soudní dvůr zamítá zbývající část žaloby. |
| --- | --- |

2.

Soudní dvůr zamítá zbývající část žaloby.

| 3. | Soudní dvůr ukládá Islandu uhradit náklady řízení. |
| --- | --- |

3.

Soudní dvůr ukládá Islandu uhradit náklady řízení.

---

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/11 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/11

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.8820 – GE/Rosneft/JV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2018/C 97/06)

| 1. | Komise dne 7. března 2018 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1).
  Toto oznámení se týká těchto podniků:






  — | General Electric Company („GE“, USA), |
| --- | --- | --- |

1.

Komise dne 7. března 2018 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1).

Toto oznámení se týká těchto podniků:

—

General Electric Company („GE“, USA),

| — | General Electric Panafricana Holdings I B.V., Nizozemsko (dceřiná společnost podniku Baker Hughes, a GE company „BHGE“), kontrolovaného podnikem GE, |
| --- | --- |

—

General Electric Panafricana Holdings I B.V., Nizozemsko (dceřiná společnost podniku Baker Hughes, a GE company „BHGE“), kontrolovaného podnikem GE,

| — | Rosneft Oil Company („Rosneft“, Rusko), |
| --- | --- |

—

Rosneft Oil Company („Rosneft“, Rusko),

| — | Sibintek LLC („Sibintek“, Rusko), kontrolovaného podnikem Rosneft, |
| --- | --- |

—

Sibintek LLC („Sibintek“, Rusko), kontrolovaného podnikem Rosneft,

| — | NewCo („JV“, Singapur / Rusko). |
| --- | --- |

—

NewCo („JV“, Singapur / Rusko).

Podniky GE a Rosneft získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad společným podnikem JV.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů v nově založené společnosti představující společný podnik.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podnik GE je diverzifikovaný podnik působící po celém světě v oblasti výroby, technologií a služeb. Sestává z řady obchodních útvarů, z nichž každý má své vlastní divize. Mezi jeho hlavní obchodní jednotky patří: GE Renewable Energy, GE Power, BHGE, GE Healthcare, GE Aviation, GE Transportation, GE Capital a GE Lighting, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podnik GE je diverzifikovaný podnik působící po celém světě v oblasti výroby, technologií a služeb. Sestává z řady obchodních útvarů, z nichž každý má své vlastní divize. Mezi jeho hlavní obchodní jednotky patří: GE Renewable Energy, GE Power, BHGE, GE Healthcare, GE Aviation, GE Transportation, GE Capital a GE Lighting,

| — | podnik BHGE působí po celém světě v oblasti výroby ropy a plynu, technologií, služeb a digitálních řešení a od července 2017 je obchodní jednotkou podniku GE, |
| --- | --- |

—

podnik BHGE působí po celém světě v oblasti výroby ropy a plynu, technologií, služeb a digitálních řešení a od července 2017 je obchodní jednotkou podniku GE,

| — | podnik Sibintek poskytuje podniku Rosneft a dalším zákazníkům v Rusku řešení v oblasti informačních technologií („IT“), mimo jiné včetně systémů řízení dodavatelských řetězců, infrastruktury, systémů pro uchovávání a převod údajů, inženýrských systémů, systémů pro průzkum a těžbu ropy, řešení pro úsporu a dodávky energie atd., |
| --- | --- |

—

podnik Sibintek poskytuje podniku Rosneft a dalším zákazníkům v Rusku řešení v oblasti informačních technologií („IT“), mimo jiné včetně systémů řízení dodavatelských řetězců, infrastruktury, systémů pro uchovávání a převod údajů, inženýrských systémů, systémů pro průzkum a těžbu ropy, řešení pro úsporu a dodávky energie atd.,

| — | podnik Rosneft působí v odvětví průzkumu, těžby, zpracování a prodeje ropy a zemního plynu, a dále v oblasti rafinace ropných produktů a petrochemikálií a jejich uvádění na trh, |
| --- | --- |

—

podnik Rosneft působí v odvětví průzkumu, těžby, zpracování a prodeje ropy a zemního plynu, a dále v oblasti rafinace ropných produktů a petrochemikálií a jejich uvádění na trh,

| — | Společný podnik (JV) se bude zaměřovat na vývoj, realizaci, marketing, udělování licencí a/nebo provozování průmyslových aplikací internetu věcí na základě platformy Predix, kterou nabízí podnik GE. |
| --- | --- |

—

Společný podnik (JV) se bude zaměřovat na vývoj, realizaci, marketing, udělování licencí a/nebo provozování průmyslových aplikací internetu věcí na základě platformy Predix, kterou nabízí podnik GE.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.
  V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:
  M.8820 – GE/Rosneft/JV
  Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:





  E-mail: |
| --- | --- |
| COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| Fax: |
| +32 229 64301 |
| Poštovní adresa: |
| Commission européenne / Europese Commissie |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.8820 – GE/Rosneft/JV

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail:

COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax:

+32 229 64301

Poštovní adresa:

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 15.3.2018 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 97/13 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2018

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 97/13

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2018/C 97/07)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU / CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„BOUDIN BLANC DE RETHEL“

EU č.: PGI-FR-02295 – 24.2.2017

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| Název: Les Charcutiers du Pays d’Ardennes |
| --- |
| Adresa: Au Pays rethélois |
| 3 quai d’Orfeuil |
| 08300 Rethel |
| FRANCIE |
| E-mail: charcuteries.ardennes@gmail.com |

Název: Les Charcutiers du Pays d’Ardennes

Adresa: Au Pays rethélois

3 quai d’Orfeuil

08300 Rethel

FRANCIE

E-mail: charcuteries.ardennes@gmail.com

Složení: Seskupení tvoří výrobci produktu „Boudin blanc de Rethel“. Je proto oprávněné předložit žádost o změnu.

2.   Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

| — | ☐ | Název produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Popis produktu |
| — | ☐ | Zeměpisná oblast |
| — | ☒ | Důkaz původu |
| — | ☒ | Metoda produkce |
| — | ☐ | Souvislost |
| — | ☒ | Označování |
| — | ☒ | Jiné: aktualizace kontaktních údajů, zeměpisná oblast, příčinná souvislost, kontrolní subjekty, vnitrostátní požadavky |

—

☐

Název produktu

—

☒

Popis produktu

—

☐

Zeměpisná oblast

—

☒

Důkaz původu

—

☒

Metoda produkce

—

☐

Souvislost

—

☒

Označování

—

☒

Jiné: aktualizace kontaktních údajů, zeměpisná oblast, příčinná souvislost, kontrolní subjekty, vnitrostátní požadavky

4.   Druh změny (změn)

| — | ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |

—

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna (změny)

5.1.   
  Položka „Popis produktu“

Odstavec týkající se umístění produkce bílých klobás „Boudin blanc de Rethel“ do okolí obce Rethel a existence bílé klobásy s cibulí v severní části departementu se zrušuje. Vypouštějí se rovněž položky o staré receptuře, které se týkají způsobu produkce a původu, a nikoli popisu produktu. Tyto odstavce se nevztahují k popisu produktu.

Fyzikální vlastnosti produktu se nahrazují tímto:

„Bílé klobásy ‚Boudin blanc de Rethel‘ se uvádějí na trh v podobě válcových porcí o hmotnosti 60 až 130 gramů a o průměru 30 až 36 mm. Plní se do vepřových střívek.

Bílá klobása ‚Boudin blanc de Rethel‘ může mít i podobu koktejlových klobás nebo klobás určených ke grilování o průměru 20 až 26 mm. Plní se do skopových střívek.

Koktejlové nebo mini klobásy: hmotnost 8 až 15 g.

Klobásy ke grilování: hmotnost 50 až 80 g.

Bílá klobása má homogenní světlou, bělavou barvu. Napnutí střívka umožňuje, aby klobása dobře držela tvar a byla celkově hladká. Na přírodním střívku se občas mohou vyskytnout mírné nedostatky, jako je načervenalé žilkování (zbarvení přetrvávající po porážce zvířete) nebo přítomnost malých vláken nazývaných ‚barbes‘ jako pozůstatek pobřišnice.“

Tato ustanovení se liší od platné specifikace v následujících bodech:

V platné specifikaci se uvádí bílá klobása a menší formy. Pro bílou klobásu je minimální hmotnost porcí válcovitého tvaru, stanovená na „100 až 130 gramů“, nahrazena kritériem minimální hmotnosti „60 až 130 gramů“ a průměr stanovený na „32 až 34 mm“ se mění na „30 až 36 mm“.

Tyto změny umožní reagovat na vývoj na trhu s tímto produktem. Restaurace totiž chtějí produkt podávat jako předkrm a spotřebitelé mají zájem o menší porce. Kromě toho se průměr klobás zpřesňuje v souladu s kategoriemi vepřových střívek dostupných u dodavatelů.

Doplňuje se popis menších forem produktu uvedený v platné specifikaci. Jsou to buď „mini nebo koktejlové“ klobásy, nebo bílá klobása určená na grilování. Oba druhy se liší podle hmotnosti porcí: 8 až 15 gramů „mini nebo koktejlové“ klobásy, 50 až 80 g pro klobásy na „grilování“. Průměr zůstává beze změny. Jedná se o upřesnění, které umožňuje určit různé formáty prodávaných druhů bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“.

Barva, která byla popsána jako „světlá a jednotná“, je nyní popsána slovem „bělavá“. Tato formulace je přesnější.

Vypouští se přívlastek „velmi uspokojivý“ pro napnutí střívka, neboť není objektivní. Napnutí střívka se popisuje pomocí očekávaného výsledku: řádný tvar, hladký povrch.

Dále je doplněno, že „přírodní střívko může příležitostně vykazovat mírné nedostatky, jako je načervenalé žilkování (zbarvení přetrvávající po porážce zvířete) nebo přítomnost malých vláken nazývaných ‚barbes‘ jako pozůstatek pobřišnice.“ Mírné příležitostné nedokonalosti jsou totiž při používání přírodních střívek nevyhnutelné.

Organoleptické vlastnosti produktu se nahrazují tímto:

„Tato klobása má měkkou a šťavnatou náplň, která je poměrně soudržná a vyznačuje se typickou masovou chutí s velmi jemnými tóny pepře a koření. V ústech je patrná zrnitost náplně.“

Zrušují se subjektivní deskriptory spolu s těmi, které nejsou pro označení „Boudin blanc de Rethel“ specifické („přiměřená pružnost a pevnost“, „středně slaná, mírně sladká“, „velmi chutná“). Kvantitativní popis zrnitosti uvedený jako „jemná až střední“ se nahrazuje větou, která uvádí, že zrnitost náplně je cítit na jazyku. V konečném produktu může být totiž velikost zrn obtížně rozpoznatelná. Kromě toho se tento ukazatel týká způsobu produkce.

Jsou upřesněny varianty schválené v platné specifikaci:

| — | neochucená zůstává nezměněna, |
| --- | --- |

—

neochucená zůstává nezměněna,

| — | „s houbami nebo jen s jedním druhem hub“ namísto „s houbami“, |
| --- | --- |

—

„s houbami nebo jen s jedním druhem hub“ namísto „s houbami“,

| — | „s lesními houbami, tato varianta se od předcházejícího odlišuje tím, že zahrnuje výlučně lesní houby“ místo pouhého výrazu „s lesními houbami“, |
| --- | --- |

—

„s lesními houbami, tato varianta se od předcházejícího odlišuje tím, že zahrnuje výlučně lesní houby“ místo pouhého výrazu „s lesními houbami“,

| — | „s lanýži (jediné povolené odrůdy lanýže jsou Tuber mélanosporum nebo Tuber brumale. Lze přidat lanýžovou šťávu).“ namísto „s lanýži nebo s lanýžovou šťávou“. |
| --- | --- |

—

„s lanýži (jediné povolené odrůdy lanýže jsou Tuber mélanosporum nebo Tuber brumale. Lze přidat lanýžovou šťávu).“ namísto „s lanýži nebo s lanýžovou šťávou“.

Tuber mélanosporum

Tuber brumale

Tato upřesnění mají za cíl definovat varianty s cílem poskytnout lepší informování spotřebitelů a usnadnění kontrol. Kromě toho je vypuštěn odkaz na dodržování platných pravidel, protože je implicitní.

| — | Jsou definovány chemické vlastnosti neochucené varianty CHZO „Boudin blanc de Rethel“. Není nutné upřesňovat, že se týkají základní směsi do jednotlivých variant produktu, neboť recept na směs do neochucené varianty a do ostatních variant je stejný. Odkazy na použití kritéria kodexu pro uzeniny se zrušují, neboť byly zmíněny pouze jako srovnávací prvky. Kromě toho se podíl proteidů, stanovený na „≤ 11“, nahrazuje podílem „≥ 11“. Jedná se o opravu redakční chyby. Proteidy jsou skupina makroživin, do níž patří aminokyseliny, peptidy a bílkoviny. V uzenářském produktu se nezbytně nacházejí proteiny, jeho obsah proteidů je tedy rovný nebo vyšší než 11 %. |
| --- | --- |

—

Jsou definovány chemické vlastnosti neochucené varianty CHZO „Boudin blanc de Rethel“. Není nutné upřesňovat, že se týkají základní směsi do jednotlivých variant produktu, neboť recept na směs do neochucené varianty a do ostatních variant je stejný. Odkazy na použití kritéria kodexu pro uzeniny se zrušují, neboť byly zmíněny pouze jako srovnávací prvky. Kromě toho se podíl proteidů, stanovený na „≤ 11“, nahrazuje podílem „≥ 11“. Jedná se o opravu redakční chyby. Proteidy jsou skupina makroživin, do níž patří aminokyseliny, peptidy a bílkoviny. V uzenářském produktu se nezbytně nacházejí proteiny, jeho obsah proteidů je tedy rovný nebo vyšší než 11 %.

| — | Mikrobiologické vlastnosti jsou vypuštěny, jelikož jsou uvedeny v platných právních předpisech. |
| --- | --- |

—

Mikrobiologické vlastnosti jsou vypuštěny, jelikož jsou uvedeny v platných právních předpisech.

| — | Úprava produktu se omezuje na úpravu „na váhu“ nebo „v hotových obalech SPJ (spotřebitelských prodejních jednotkách)“. Prodej v „klasických masnách“ nebo „v samoobslužných obchodech“ se vypouští, neboť nepředstavuje popis úpravy produktu „Boudin blanc de Rethel“. |
| --- | --- |

—

Úprava produktu se omezuje na úpravu „na váhu“ nebo „v hotových obalech SPJ (spotřebitelských prodejních jednotkách)“. Prodej v „klasických masnách“ nebo „v samoobslužných obchodech“ se vypouští, neboť nepředstavuje popis úpravy produktu „Boudin blanc de Rethel“.

5.2.   
  Položka „Důkaz, že produkt pochází ze zeměpisné oblasti“

Položka „Důkaz, že produkt pochází ze zeměpisné oblasti“

Přidává se odstavec týkající se identifikace hospodářských subjektů, které ovlivňují podmínky produkce bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“. Upřesňuje se, že tato identifikace by měla proběhnout před zahájením dané činnosti.

Kromě toho se stanoví prohlášení potřebná ke znalosti, sledování a kontrole produktů, které mají být uvedeny na trh s chráněným zeměpisným označením. Do specifikace se doplňuje souhrnná tabulka.

Cílem těchto ustanovení je stanovit postup, který umožní zabezpečit sledovatelnost produktů.

5.3.   
  Položka „Popis metody produkce“

Položka „Popis metody produkce“

Suroviny

Suroviny

Ve stávající specifikaci je uveden seznam složek používaných při produkci „Boudin blanc de Rethel“. Seznam těchto složek se nemění.

Doplňují se podíly, v jakých se přidávají různé složky (podle hmotnosti ve směsi při produkci): „55 až 68 %“ v případě vepřového masa, „10 až 20 %“ u celých vajec, „20 až 30 %“ u mléka a „méně než 5 %“ u koření. Ačkoli tyto podíly nebyly dříve popsané, provozovatelé je obecně respektují a umožňují jim vytvořit směs odpovídající organoleptickým kritériím CHZO „Boudin blanc de Rethel“.

Pro každý typ složky se upřesňuje povolená forma (formy), a to:

Pro vepřové maso: maso prasnic je vyloučeno z důvodu příliš výrazné chuti. Výraz „řádně upravené“ popisující maso a výraz „hrudí zbavené vemínek“ popisující hrudí se přesouvají do odstavce týkajícího se jateční úpravy masa.

Pro celá vejce: výraz „celá čerstvá vejce“ se nahrazuje výrazem s větším množství informací o vlastnostech používaných vajec, tedy: „Vejci jsou celá slepičí vejce (bílek i žloutek). Používají se vejce ve skořápce nebo pasterizované vaječné produkty. Sušená, zmrazená nebo obohacená vejce jsou zakázána“. Jsou povoleny pouze pasterizované vaječné produkty a vejce ve skořápce. Jiné formy vajec nemají požadované vlastnosti pojiva. Výraz „čerstvé“, kterým se v platné specifikaci popisují vejce, se zrušuje, neboť neposkytuje dodatečné informace, pokud jde o kvalitu produktu.

Pro mléko: upřesňuje se, že se jedná výlučně o kravské mléko v souladu s praxí a s ohledem na to, aby se neměnila chuť konečného produktu.

Může být použito plnotučné, polotučné nebo odstředěné mléko, a to syrové, pasterizované nebo sterilizované. Syrové mléko je třeba převařit. Pokud jde o koření, upřesňuje se, že „nepřekrývá chuť vepřového masa typickou pro ‚Boudin blanc de Rethel‘ a nemění světlou barvu náplně“.

Používání aromatických látek v mléce (při vaření) nebo ve vodě k vaření je povoleno.

Věta „Přidání škrobových výrobků, barviv a fosforečnanů je výslovně zakázáno.“ se zrušuje. Ve specifikaci produktu se totiž stanoví taxativní seznam přísad.

Vzhledem k tomu, že tento seznam složek dává prostor k výkladu, pokud jde o některé skupiny složek, pro lepší řízení kvality produktu a jeho vlastností byl doplněn seznam zakázaných složek a přídatných látek.

Tyto změny odrážejí zkušenosti producentů bílých klobás „Boudin blanc de Rethel“, na jejímž základě lze upřesnit recept. Nezpochybňují popis produktu ani jeho souvislost se zeměpisnou oblastí. Naopak umožňují konsolidovat popis receptu a usnadnit kontroly.

Doplňuje se nový pododstavec, který uvádí seznam dalších složek (houby, lanýže, lanýžová šťáva) tak, aby byly zahrnuty všechny varianty produktu „Boudin blanc de Rethel“ (s houbami, s lesními houbami, s lanýži). Maximální podíl těchto jiných složek pro jednotlivé varianty je stanoven na 20 % hmotnostní směsi.

Vkládá se nový odstavec upřesňující, že se používají „přírodní vepřová střívka u klobás o hmotnosti 60 až 130 g“ a „přírodní ovčí střívka pro koktejlové nebo mini klobásy (8 až 15 g) a pro klobásy na grilování (50 až 80 g)“. Toto rozlišení je odůvodněné příslušnými průměry jednotlivých typů klobás „Boudin blanc de Rethel“.

Výroba

Výroba

V platné specifikaci se uvádějí důležité fáze produkce (příprava masa, míchání, plnění směsi do střívek, vaření a chlazení) bez bližšího upřesnění a nachází se v ní komplexní schéma jednotlivých fází produkce.

Komplexní schéma se zrušuje a jednotlivé fáze se blíže vysvětlují. Jedná se o tyto fáze:

—   Jateční úprava masa

Jateční úprava spočívá v tom, že maso musí být před mletím/sekáním zbaveno šlach a očištěno, „aby v něm nebyly šlachy, žlázy, bradavky nebo abscesy“.

—   Stanovení podílů složek

V receptuře vytvořené uzenářem se stanoví příslušné podíly různých surovin, aby se zachovaly vlastnosti konečného produktu. Výrobce při produkci složky vždy váží.

—   Opětovné použití

Tento běžný postup z oblasti uzenářství (u vařených výrobků) spočívá v tom, že se při přípravě do směsi přidají produkty vyrobené při jiné příležitosti, jimž nemohlo být uděleno označení CHZO výhradně z důvodu jejich vzhledu (praskliny, trhliny, nesprávně rozměry nebo hmotnost atd.). V případě produkce bílých klobás „Boudin blanc de Rethel“ mohou být opětovně použity pouze produkty, které mohou nést toto označení CHZO. Aby tento postup neměl dopad na vlastnosti konečného produktu, zejména soudržnost náplně, je dávkování omezeno na nejvýše 10 % celkové hmotnosti zpracovávané směsi. Toto doplnění nemá vliv na složení směsi s ohledem na skutečnost, že znovu přidané produkty mají stejné složení.

Specifikace produktu stanoví podmínky pro opětovné použití: produkty, které jsou předmětem tohoto postupu, by měly být uchovávány mezi 0 a 4 °C a použity ve lhůtě maximálně 4 dnů od data uvaření šarže, ze které pocházejí. Tento postup se doplňuje do specifikace, ale odpovídá postupům provozovatelů z odvětví. Toto doplnění tedy kodifikuje praxi.

—   Mletí/sekání – míchání

Doplňuje se nový odstavec, v němž se upřesňují podmínky mletí/sekání a míchání: „Čerstvé vepřové maso se naseká kráječem nebo rozemele v mlýnku. Jakmile je zrnitost směsi podobná, jako je směs do běžných klobás, postupně se za stálého míchání přidají vejce, mléko a koření. Připravená hmota se zpracovává nástrojem pro míchání, aby byla získána konečná homogenní, neemulgovaná směs se zrnitostí pozorovatelnou okem.“

Mletí nebo sekání je nezbytná fáze produkce uzenářského produktu. V platné specifikaci není uvedeno, je tedy třeba jej doplnit a mělo by vzít v úvahu stávající specifika a praxi. Mletí nebo sekání se provádí pomocí mlýnku nebo kráječe, směs tedy není emulgovaná. Pokud se náplň zpracovává kráječem, složky se nasekají velmi jemně. Na rozdíl od výchozí suroviny k produkci běžných klobás jsou zrna jemná, viditelná pouhým okem.

—   Plnění do střívek

Tento odstavec uvádí: „Masová směs se plní do přírodních střívek. Výrobce přizpůsobuje plnění tak, aby získal dobře napnuté střívko.“

Popisuje cíl úkonu plnění do střívek, kterým je získat střívko dobře napnuté, a odkazuje na know-how výrobce. Tato operace vyžaduje dokonalé zvládnutí postupu, aby bylo střívko dobře napnuté. Pokud se přírodní střívko, které je křehké, plní příliš rychle, pukne. Pokud se střívko naplní nedostatečně silně, nenapne se, a náplň pak nebude mít požadovanou strukturu.

—   Vaření

Věta „Vaření ponořením do vařící vody“ se nahrazuje tímto: „Klobásy se uvaří buď ponořené do vody, nebo v páře“.

Odkaz na vařící vodu, za kterou se vždy považuje voda při teplotě 100 °C, neodpovídá skutečnému procesu, protože pokud má voda pro vaření nadměrnou teplotu, klobásy prasknou. Vaření však spočívá v zahřívání náplně na požadovanou teplotu (72 °C ve středu klobásy), což jí dodává typické vlastnosti a díky čemuž se dodrží vzhled CHZO „Boudin blanc de Rethel“. Vaření ponořením do vody blízké bodu varu nebo vaření v páře umožňuje získat klobásy, které nejlépe odpovídají vlastnostem CHZO. Vaření v páře umožňuje rovněž pravidelné a homogenní uvaření.

—   Ochlazení

„Ochlazení v chladicím boxu nebo ledovou tekoucí pitnou vodou“ se nahrazuje ochlazením:

| „— | buď v rychlochladicím boxu, |
| --- | --- |

„—

buď v rychlochladicím boxu,

| — | nebo osprchováním vodou či ponořením do vody, |
| --- | --- |

—

nebo osprchováním vodou či ponořením do vody,

| — | nebo pomocí kombinace obou metod. |
| --- | --- |

—

nebo pomocí kombinace obou metod.

Chlazením musí být umožněno, aby v průběhu maximálně dvou hodin bylo ve středu produktu dosaženo teploty nepřekračující 10 °C.

V případě, že se ochlazuje pouze ponořením do vody, je třeba produkt před balením alespoň dvě hodiny sušit.“

Cílem těchto upřesnění je zachování organoleptických a hygienických vlastností bílých klobás „Boudin blanc de Rethel“, což vyžaduje rychlé ochlazení, a proto je doba na ochlazení stanovena na nejvýše dvě hodiny.

Vzhledem k dlouhému styku s vodou se produkty ochlazované ponořením do vody musí před svým zabalením nejméně dvě hodiny sušit.

Těmito změnami se kodifikují obvyklé postupy výrobců produktu „Boudin blanc de Rethel“ a zajišťuje se zachování fyzických a organoleptických vlastností produktu.

5.4.   
  Položka „Označování“

Položka „Označování“

Povinnosti stanovené v platné specifikaci pro označování se vypouštějí. Uvádějí se pouze podmínky označování různých variant bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“.

Tyto podmínky měly za cíl usnadnit kontroly během registrace (uvedení jména a kontaktní údaje certifikačního orgánu; poukázání na to, že spotřebitelé mohou v případě nespokojenosti certifikačnímu orgánu napsat; předběžné schvalování štítků). Týkají se rovněž popisu produktu („vyrobeno z vepřového masa“, „bez přídavku obilného a bramborového škrobu nebo chlebové střídy“) nebo zeměpisné oblasti.

Tato ustanovení nejsou odůvodněná, protože spadají do obecné právní úpravy.

5.5.   
  Položka „Jiné“

Položka „Jiné“

| — | Příslušný orgán členského státu: doplňují se kontaktní údaje Národního ústavu pro původ a kvalitu (Institut national de la qualité et de l’origine – INAO) jako příslušného orgánu členského státu podle nařízení (EU) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

—

Příslušný orgán členského státu: doplňují se kontaktní údaje Národního ústavu pro původ a kvalitu (Institut national de la qualité et de l’origine – INAO) jako příslušného orgánu členského státu podle nařízení (EU) č. 1151/2012.

| — | Skupina od nynějška odpovědná za CHZO a předkladatel žádosti o změnu je sdružení „Les Charcuteries du Pays d’Ardennes“. Informace o skupině „Ardennes de France“, původním předkladateli žádosti o registraci, se tedy zrušují a nahrazují názvem a kontaktními údaji skupiny „Les Charcuteries du Pays d’Ardennes“. |
| --- | --- |

—

Skupina od nynějška odpovědná za CHZO a předkladatel žádosti o změnu je sdružení „Les Charcuteries du Pays d’Ardennes“. Informace o skupině „Ardennes de France“, původním předkladateli žádosti o registraci, se tedy zrušují a nahrazují názvem a kontaktními údaji skupiny „Les Charcuteries du Pays d’Ardennes“.

| — | Zeměpisná oblast: zeměpisná oblast zůstala nezměněna. Seznam kantonů se nahrazuje seznamem příslušných obcí. Doplňuje se nový seznam úkonů, které musí nutně probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti: příjem surovin a zpracování. Jedná se o redakční změny. |
| --- | --- |

—

Zeměpisná oblast: zeměpisná oblast zůstala nezměněna. Seznam kantonů se nahrazuje seznamem příslušných obcí. Doplňuje se nový seznam úkonů, které musí nutně probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti: příjem surovin a zpracování. Jedná se o redakční změny.

| — | Příčinná souvislost: tato kapitola byla rozdělena do tří částí, aby bylo možné lépe definovat zvláštnosti zeměpisné oblasti, specifičnosti produktu a příčinné souvislosti. Jde o redakční změny, které nevedou ke změně obsahu. |
| --- | --- |

—

Příčinná souvislost: tato kapitola byla rozdělena do tří částí, aby bylo možné lépe definovat zvláštnosti zeměpisné oblasti, specifičnosti produktu a příčinné souvislosti. Jde o redakční změny, které nevedou ke změně obsahu.

| — | Kontrolní subjekty: kontaktní údaje kontrolního subjektu byly nahrazeny údaji příslušného orgánu v oblasti kontroly. Smyslem této změny je zabránit tomu, aby byla v případě změny kontrolního subjektu nutná změna specifikace. |
| --- | --- |

—

Kontrolní subjekty: kontaktní údaje kontrolního subjektu byly nahrazeny údaji příslušného orgánu v oblasti kontroly. Smyslem této změny je zabránit tomu, aby byla v případě změny kontrolního subjektu nutná změna specifikace.

| — | Vnitrostátní požadavky: v části specifikace věnované vnitrostátním požadavkům se doplňují hlavní body, jež je třeba kontrolovat, a způsob jejich hodnocení. |
| --- | --- |

—

Vnitrostátní požadavky: v části specifikace věnované vnitrostátním požadavkům se doplňují hlavní body, jež je třeba kontrolovat, a způsob jejich hodnocení.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„BOUDIN BLANC DE RETHEL“

„BOUDIN BLANC DE RETHEL“

EU č.: PGI-FR-02295 – 24.2.2017

EU č.: PGI-FR-02295 – 24.2.2017

CHOP ( ) CHZO ( X )

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název

Název

„Boudin blanc de Rethel“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.2 Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“ se uvádějí na trh v podobě válcových porcí o hmotnosti 60 až 130 gramů a o průměru 30 až 36 mm. U těchto porcí se plní do vepřových střívek.

Bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“ se mohou prodávat i jako koktejlová klobása nebo klobása určená na grilování o průměru 20 až 26 mm. Koktejlový nebo mini typ (hmotnost 8 až 15 g) a typ na grilování (hmotnost 50 až 80 g) se plní do skopových střívek.

Bílá klobása má homogenní světlou, bělavou barvu. Napnutí střívka umožňuje, aby klobása dobře držela tvar a byla celkově hladká. Přírodní střívko může příležitostně vykazovat mírné nedostatky, jako je načervenalé žilkování (zbarvení přetrvávající po porážce zvířete) nebo přítomnost malých vláken nazývaných „barbes“ jako pozůstatek pobřišnice.

„Boudin blanc de Rethel“ má měkkou a šťavnatou náplň, která je poměrně soudržná a vyznačuje se typickou masovou chutí s velmi jemnými tóny pepře a koření. V ústech je patrná její zrnitost.

Bílá klobása „Boudin blanc de Rethel“ má tyto varianty: neochucená, s houbami nebo jen s jedním druhem hub, s lesními houbami (to znamená, že obsahuje výhradně lesní houby), s lanýži (jediné povolené odrůdy lanýže jsou Tuber mélanosporum nebo Tuber brumale). Lze přidat lanýžovou šťávu.

Tuber mélanosporum

Tuber brumale

Neochucená varianta musí splňovat tato chemická kritéria:

—   tuky: < 30 %,

tuky

—   obsah vody v produktu bez tuku a škrobu: ≤ 81 %,

obsah vody v produktu bez tuku a škrobu

—   škrob: ≤ 0,4 %,

škrob

—   kolagen: ≤ 2 %,

kolagen

—   proteidy: ≥ 11 %.

proteidy

Bílá klobása „Boudin blanc de Rethel“ se prodává na váhu nebo v hotových obalech SPJ (spotřebitelských prodejních jednotkách).

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Bílá klobása „Boudin blanc de Rethel“ se vyrábí z čerstvého vepřového masa, vepřového sádla, celých vajec a kravského mléka.

Vepřové maso pochází z těchto částí zvířat: kýta bez kosti, plec bez kosti, hrudí a hřbetní sádlo. Maso prasnic je vyloučeno. Používání řízků je zakázáno. Maso musí být před mletím/sekáním zbaveno šlach a očištěno, aby v něm nebyly šlachy, žlázy, bradavky nebo abscesy. Maso představuje 55 až 68 % hmotnosti použité směsi.

Vejce jsou celá vejce (bílek i žloutek) ve skořápce nebo ve formě pasterizovaných vaječných výrobků. Sušená, zmrazená nebo obohacená vejce jsou zakázána. Vejce představují 10 až 20 % hmotnosti použité směsi.

Kravské mléko může být plnotučné, částečně nebo úplně odstředěné, aby se omezil obsah tuku v konečném produktu. Je pasterizované, sterilizované nebo syrové (pod podmínkou, že se před použitím ve směsi povaří). Rekonstituované mléko je zakázáno. Mléko představuje 20 až 30 % hmotnosti použité směsi.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

V zeměpisné oblasti se provádějí kroky od příjmu surovin až po chlazení klobásy.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Pokud se na bílé klobáse „Boudin blanc de Rethel“ nachází přívlastek „truffé“ nebo „à la truffe“ (s lanýži), „aux champignons“ (s houbami) nebo výraz upřesňující druh použité houby v případě, že je použit pouze jeden druh, případně „forestier“ (s lesními houbami), nachází se tento výraz ve stejném zorném poli jako název „Boudin blanc de Rethel“ a je napsán písmem, které má alespoň poloviční velikost ve srovnání s písmeny v názvu „Boudin blanc de Rethel“, ale zároveň je menší než tato písmena.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast je tvořena těmito kantony:

Château-Porcien, Chaumont-Porcien, Novion-Porcien, Juniville, Asfeld a Rethel.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisnou oblast tvoří okres Rethel, kde byl vytvořen příslušný recept a know-how a který dal bílé klobáse „Boudin blanc de Rethel“ jméno. Místní názvy svědčí o intenzivním chovu prasat a zpracování vepřového masa. V zeměpisné oblasti se totiž nachází tři významné obce, jejichž název obsahuje výraz „Porcien“, a to Château-Porcien, Novion-Porcien a Chaumont-Porcien. Název vznikl z galo-římského pagus porciencis, který znamená „země prasat“.

Původ bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“ sahá až do 17. století. V té době se důstojník královské armády Chamarande přišel skrýt do obce Rethel, neboť navzdory příkazům kardinála Richelieuho bojoval v souboji. V malém obchodě v tehdejší čtvrti Rethelu zvané Liesse založil uzenářství.

Recept na „boudin blanc“ (bílou klobásu) sepsal v polovině 19. století jeden z jeho vnuků (který zemřel v roce 1848). Pět z jeho synů se také stalo uzenáři a usadili se v různých částech města Rethel, čímž se konsolidovalo rodinné know-how. V ročence města Rethel a jeho okresu z roku 1901 bylo osm uzenářů, z nichž čtyři se jmenovali Chamarande.

Dnes se bílá klobása „Boudin blanc de Rethel“ stále vyrábí podle starého receptu. Uzenáři si totiž zachovávají know-how, které získali od svých předků nebo se jej naučili jako učni od dalších uzenářů.

Výrobní podmínky se od 17. století díky technologickému rozvoji velmi změnily a výrobci nyní při produkci svých výrobků používají moderní přístroje jako mlýnky na maso s mícháním.

Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

Od počátku své výroby získala bílá klobása „Boudin blanc de Rethel“ dobrou pověst zejména na základě svých senzorických vlastností.

Dodržování receptury zděděné po předcích dodává bílým klobásám „Boudin blanc de Rethel“ typické a jemné organoleptické vlastnosti.

Bílá klobása má homogenní světlou, bělavou barvu. Od jiných výrobků své kategorie se vyznačuje typickou chutí vepřového masa s jemnými tóny pepře a koření. V ústech je náplň jemná, relativně soudržná a šťavnatá a uvolňuje se z ní střední obsah tuku.

Produkt „Boudin blanc de Rethel“ je rovněž prodáván ve variantách s houbami nebo lanýži. Směs je stejná, pouze se do ní v závěru přípravy přidají další složky.

Příčinná souvislost

Příčinná souvislost

Vazba bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“ na vymezenou zeměpisnou oblast je dána definovanou jakostí a jejím věhlasem.

Vlastnosti bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“, pocházející z oblasti vyznačující se chovem prasat, jak dosvědčují názvy místních obcí, se zakládají na dodržování původního receptu, zejména používání pouze čerstvého vepřového masa, celých vajec a mléka, jakož i nepřítomnosti škrobových výrobků, barviv a fosfátů. Při produkci se využívá know-how místních uzenářů a získává se tak produkt, jehož struktura a chuť jsou ceněny a dobře známé.

Uzenáři z oblasti města Rethel začali recept na bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“, který se vyvinul do své konečné podoby v polovině 18. století, rychle a v široké míře používat.

Místním uzenářům se podařilo udržet si toto specifické know-how, přizpůsobit jej novým technikám, přičemž dokonale zvládají výrobní proces. Právě řádně provedené mletí/sekání a plnění do přírodního střívka dodává bílým klobásám „Boudin blanc de Rethel“ jejich typickou strukturu.

Aby uzenáři vyráběli bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“ podobné těm původním, dbají na používání surovin s charakteristickými kvalitativními vlastnostmi, zejména vepřového masa (používání hrudi, plece nebo kýty, maso nesmí projít zmrazením), mléka (nikoli rekonstituovaného) a celých vajec (vejce v prášku a zmrazená vejce jsou zakázána).

Pro získání soudržné a měkké struktury postačují pouze bílkovinná pojidla (vejce a čerstvé maso), při produkci se do bílé klobásy „Boudin blanc de Rethel“ nepřidává bramborový nebo obilný škrob nebo chlebová střída. Bílkoviny ve vaječných bílcích jsou albuminy, které koagulují při nízké teplotě (+ 60 až +65 °C) a vytvářejí gelovou hmotu, která do sebe zachytí složky produktu, do kterého je přidán. Výsledkem používání vaječných bílků je také světlá barva klobásy „Boudin blanc de Rethel“. Koagulace kromě toho umožňuje získat konzistentní náplň klobásy.

Produkt získal v průběhu let dobrou pověst, jak dokládají účasti na veletrzích a výstavách (mezinárodní zemědělská výstava v Paříži, „Les Ardennes à Paris“, „Lille, couleur Ardennes“ v roce 2009...), jakož i vydání knihy o tomto produktu s názvem Le Boudin blanc, une spécialité de Rethel (Bílé klobásy, specialita z Rethelu) v roce 2006 (Sandra Rota, Les Éditions du Coq à l’âne).

Le Boudin blanc, une spécialité de Rethel

Pověst a proslulost produktu „Boudin blanc de Rethel“ se vyvíjely díky přístupu do čím dál širší distribuční sítě, nejdříve v 90. letech 20. století v rámci regionu, poté na celém francouzském území.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPBBRModif2016-Propre-QCOMUE-20171011.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---