# Úradný vestník C 53/2016

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 53 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Zväzok 5912. februára 2016 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 53

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Zväzok 5912. februára 2016

---

| Číslo oznamu | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 053/01 | Výmenný kurz eura | 1 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2016/C 053/02 | Zoznam prístavov v členských štátoch EÚ, v ktorých sú povolené operácie vykládky a prekládky produktov rybolovu a v ktorých sú pre rybárske plavidlá tretích krajín dostupné prístavné služby v súlade s článkom 5 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 1005/2008 | 2 |

Číslo oznamu

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2016/C 053/01

Výmenný kurz eura

1

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2016/C 053/02

Zoznam prístavov v členských štátoch EÚ, v ktorých sú povolené operácie vykládky a prekládky produktov rybolovu a v ktorých sú pre rybárske plavidlá tretích krajín dostupné prístavné služby v súlade s článkom 5 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 1005/2008

2

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 053/03 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7938 – Catterton/L Companies) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 6 |
| 2016/C 053/04 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7914 – KKR & Co/Webhelp SAS) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 7 |
| 2016/C 053/05 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7922 – Nordic Capital/Greendeli Investment Holding) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 8 |
| 2016/C 053/06 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7603 – Statoil Fuel & Retail/Dansk Fuels) (
  1
  ) | 9 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2016/C 053/07 | Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 10 |
| 2016/C 053/08 | Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 14 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2016/C 053/03

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7938 – Catterton/L Companies) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

6

2016/C 053/04

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7914 – KKR & Co/Webhelp SAS) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

7

2016/C 053/05

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7922 – Nordic Capital/Greendeli Investment Holding) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

8

2016/C 053/06

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7603 – Statoil Fuel & Retail/Dansk Fuels) (
  1
  )

1

9

INÉ AKTY

Európska komisia

2016/C 053/07

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

10

2016/C 053/08

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

14

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/1

---

Výmenný kurz eura (1)

11. februára 2016

(2016/C 53/01)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1347 |
| JPY | Japonský jen | 127,30 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4638 |
| GBP | Britská libra | 0,78740 |
| SEK | Švédska koruna | 9,5188 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,1027 |
| ISK | Islandská koruna | |
| NOK | Nórska koruna | 9,7085 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 27,069 |
| HUF | Maďarský forint | 311,98 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4485 |
| RON | Rumunský lei | 4,4783 |
| TRY | Turecká líra | 3,3217 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6018 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5842 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,8406 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6973 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5774 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 362,83 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 17,9877 |
| CNY | Čínsky juan | 7,4592 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,6391 |
| IDR | Indonézska rupia | 15 286,39 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,7033 |
| PHP | Filipínske peso | 53,953 |
| RUB | Ruský rubeľ | 90,8866 |
| THB | Thajský baht | 39,995 |
| BRL | Brazílsky real | 4,4836 |
| MXN | Mexické peso | 21,6064 |
| INR | Indická rupia | 77,6550 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1347

JPY

Japonský jen

127,30

DKK

Dánska koruna

7,4638

GBP

Britská libra

0,78740

SEK

Švédska koruna

9,5188

CHF

Švajčiarsky frank

1,1027

ISK

Islandská koruna

NOK

Nórska koruna

9,7085

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

27,069

HUF

Maďarský forint

311,98

PLN

Poľský zlotý

4,4485

RON

Rumunský lei

4,4783

TRY

Turecká líra

3,3217

AUD

Austrálsky dolár

1,6018

CAD

Kanadský dolár

1,5842

HKD

Hongkongský dolár

8,8406

NZD

Novozélandský dolár

1,6973

SGD

Singapurský dolár

1,5774

KRW

Juhokórejský won

1 362,83

ZAR

Juhoafrický rand

17,9877

CNY

Čínsky juan

7,4592

HRK

Chorvátska kuna

7,6391

IDR

Indonézska rupia

15 286,39

MYR

Malajzijský ringgit

4,7033

PHP

Filipínske peso

53,953

RUB

Ruský rubeľ

90,8866

THB

Thajský baht

39,995

BRL

Brazílsky real

4,4836

MXN

Mexické peso

21,6064

INR

Indická rupia

77,6550

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/2

---

Zoznam prístavov v členských štátoch EÚ, v ktorých sú povolené operácie vykládky a prekládky produktov rybolovu a v ktorých sú pre rybárske plavidlá tretích krajín dostupné prístavné služby v súlade s článkom 5 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 1005/2008

(2016/C 53/02)

Tento zoznam sa uverejňuje v súlade s článkom 5 ods. 4 nariadenia Rady (ES) č. 1005/2008 z 29. septembra 2008 (1).

| Členský štát | Určené prístavy |
| --- | --- |
| Belgicko | Oostende
  Zeebrugge |
| Bulharsko | Бургас (Burgas)
  Варна (Varna) |
| Dánsko | Esbjerg
  Fredericia
  Hanstholm
  Hirtshals
  Hvide Sande (2)

  Kodaň
  Skagen
  Strandby (2)

  Thyborøn (2)

  Aalborg
  Aarhus |
| Nemecko | Bremerhaven
  Cuxhaven
  Rostock (prekládky nie sú povolené)
  Sassnitz/Mukran (prekládky nie sú povolené) |
| Estónsko | V súčasnosti žiadne |
| Írsko | Killybegs (2)

  Castletownbere (2) |
| Grécko | Πειραιάς (Piraeus)
  Θεσσαλονίκη (Solún) |
| Španielsko | A Coruña
  A Pobra do Caramiñal
  Algeciras
  Alicante
  Almería
  Barbate (2) (prekládky ani vykládky nie sú povolené)
  Barcelona
  Bilbao
  Cádiz
  Cartagena
  Castellón
  Gijón
  Huelva
  Las Palmas de Gran Canaria
  Malaga
  Marín
  Palma de Mallorca (2)

  Ribeira
  Santa Cruz de Tenerife
  Santander
  Tarragona
  Valencia
  Vigo (Área Portuaria)
  Vilagarcía de Arousa |
| Francúzsko | Kontinentálne Francúzsko:
  Bordeaux
  Dunkerque
  Boulogne
  Le Havre
  Caen (2)

  Cherbourg (2)

  Granville (2)

  Saint-Malo
  Roscoff (2)

  Brest
  Douarnenez (2)

  Concarneau (2)

  Lorient (2)

  Nantes – Saint-Nazaire (2)

  La Rochelle (2)

  Rochefort sur Mer (2)

  Port la Nouvelle (2)

  Sète
  Marseille Port
  Marseille Fos-sur-Mer
  Zámorské Francúzsko:
  Le Port (Réunion)
  Fort de France (Martinik) (2)

  Port de Jarry (Guadeloupe) (2)

  Port du Larivot (Guyana) (2) |
| Chorvátsko | V súčasnosti žiadne |
| Taliansko | Ancona
  Brindisi
  Civitavecchia
  Fiumicino (2)

  Janov
  Gioia Tauro
  La Spezia
  Livorno
  Neapol
  Olbia
  Palermo
  Ravenna
  Reggio Calabria
  Salerno
  Taranto
  Trapani
  Terst
  Benátky |
| Cyprus | Λεμεσός (Limassol) |
| Lotyšsko | Rīga
  Ventspils |
| Litva | Klaipėda |
| Malta | Valletta (Deepwater Quay, Laboratory Wharf, Magazine Wharf) |
| Holandsko | Eemshaven
  Ijmuiden
  Harlingen
  Scheveningen (2)

  Velsen-Noord
  Vlissingen |
| Poľsko | Gdansk
  Gdynia
  Štetín
  Świnoujście |
| Portugalsko | Aveiro
  Lisabon
  Peniche
  Porto
  Setúbal
  Sines
  Viana do Castelo
  Azory:
  Horta
  Ponta Delgada
  Madeira:
  Caniçal |
| Rumunsko | Constanța |
| Slovinsko | V súčasnosti žiadne |
| Fínsko | V súčasnosti žiadne |
| Švédsko | Ellös (2)

  Göteborg (5)

  Karlskrona Saltö (2)/ (4)/ (5)

  Karlskrona Handelshamnen (2)/ (4)/ (5)

  Kungshamn (2)

  Lysekil (2)/ (4)

  Mollösund (2)

  Nogersund (2)/ (4)/ (5)

  Rönnäng (2)/ (4)

  Simrishamn (2)/ (4)/ (5)

  Slite (2)/ (4)/ (5)

  Smögen (2)/ (4)/ (5)

  Strömstad (2)/ (4)

  Trelleborg (2)/ (4)/ (5)

  Träslövsläge (2)

  Västervik (2)/ (4)/ (5)

  Wallhamn (2)/ (4)/ (5) |
| Spojené kráľovstvo | Aberdeen (2)/ (3)

  Dundee (2) (len prístup k prístavným službám)
  Falmouth
  Fraserburgh (2)/ (3)

  Grangemouth (2) (len prístup k prístavným službám)
  Greenock (2) (len prístup k prístavným službám)
  Grimsby
  Hull
  Immingham
  Invergordon (2) (len prístup k prístavným službám)
  Kinlochbervie (2)/ (3)

  Leith (2) (len prístup k prístavným službám)
  Lerwick (2)/ (3)

  Lochinver (2)/ (3)

  Methel (2) (len prístup k prístavným službám)
  Peterhead
  Plymouth (2)/ (3)

  Scrabster (2)/ (3)

  Stornoway (2) (len prístup k prístavným službám)
  Ullapool (2)/ (3) |

Členský štát

Určené prístavy

Belgicko

Oostende

Zeebrugge

Bulharsko

Бургас (Burgas)

Варна (Varna)

Dánsko

Esbjerg

Fredericia

Hanstholm

Hirtshals

Hvide Sande (2)

Kodaň

Skagen

Strandby (2)

Thyborøn (2)

Aalborg

Aarhus

Nemecko

Bremerhaven

Cuxhaven

Rostock (prekládky nie sú povolené)

Sassnitz/Mukran (prekládky nie sú povolené)

Estónsko

V súčasnosti žiadne

Írsko

Killybegs (2)

Castletownbere (2)

Grécko

Πειραιάς (Piraeus)

Θεσσαλονίκη (Solún)

Španielsko

A Coruña

A Pobra do Caramiñal

Algeciras

Alicante

Almería

Barbate (2) (prekládky ani vykládky nie sú povolené)

Barcelona

Bilbao

Cádiz

Cartagena

Castellón

Gijón

Huelva

Las Palmas de Gran Canaria

Malaga

Marín

Palma de Mallorca (2)

Ribeira

Santa Cruz de Tenerife

Santander

Tarragona

Valencia

Vigo (Área Portuaria)

Vilagarcía de Arousa

Francúzsko

Kontinentálne Francúzsko:

Bordeaux

Dunkerque

Boulogne

Le Havre

Caen (2)

Cherbourg (2)

Granville (2)

Saint-Malo

Roscoff (2)

Brest

Douarnenez (2)

Concarneau (2)

Lorient (2)

Nantes – Saint-Nazaire (2)

La Rochelle (2)

Rochefort sur Mer (2)

Port la Nouvelle (2)

Sète

Marseille Port

Marseille Fos-sur-Mer

Zámorské Francúzsko:

Le Port (Réunion)

Fort de France (Martinik) (2)

Port de Jarry (Guadeloupe) (2)

Port du Larivot (Guyana) (2)

Chorvátsko

V súčasnosti žiadne

Taliansko

Ancona

Brindisi

Civitavecchia

Fiumicino (2)

Janov

Gioia Tauro

La Spezia

Livorno

Neapol

Olbia

Palermo

Ravenna

Reggio Calabria

Salerno

Taranto

Trapani

Terst

Benátky

Cyprus

Λεμεσός (Limassol)

Lotyšsko

Rīga

Ventspils

Litva

Klaipėda

Malta

Valletta (Deepwater Quay, Laboratory Wharf, Magazine Wharf)

Holandsko

Eemshaven

Ijmuiden

Harlingen

Scheveningen (2)

Velsen-Noord

Vlissingen

Poľsko

Gdansk

Gdynia

Štetín

Świnoujście

Portugalsko

Aveiro

Lisabon

Peniche

Porto

Setúbal

Sines

Viana do Castelo

Azory:

Horta

Ponta Delgada

Madeira:

Caniçal

Rumunsko

Constanța

Slovinsko

V súčasnosti žiadne

Fínsko

V súčasnosti žiadne

Švédsko

Ellös (2)

Göteborg (5)

Karlskrona Saltö (2)/ (4)/ (5)

Karlskrona Handelshamnen (2)/ (4)/ (5)

Kungshamn (2)

Lysekil (2)/ (4)

Mollösund (2)

Nogersund (2)/ (4)/ (5)

Rönnäng (2)/ (4)

Simrishamn (2)/ (4)/ (5)

Slite (2)/ (4)/ (5)

Smögen (2)/ (4)/ (5)

Strömstad (2)/ (4)

Trelleborg (2)/ (4)/ (5)

Träslövsläge (2)

Västervik (2)/ (4)/ (5)

Wallhamn (2)/ (4)/ (5)

Spojené kráľovstvo

Aberdeen (2)/ (3)

Dundee (2) (len prístup k prístavným službám)

Falmouth

Fraserburgh (2)/ (3)

Grangemouth (2) (len prístup k prístavným službám)

Greenock (2) (len prístup k prístavným službám)

Grimsby

Hull

Immingham

Invergordon (2) (len prístup k prístavným službám)

Kinlochbervie (2)/ (3)

Leith (2) (len prístup k prístavným službám)

Lerwick (2)/ (3)

Lochinver (2)/ (3)

Methel (2) (len prístup k prístavným službám)

Peterhead

Plymouth (2)/ (3)

Scrabster (2)/ (3)

Stornoway (2) (len prístup k prístavným službám)

Ullapool (2)/ (3)

---

(1)  Ú. v. EÚ L 286, 29.10.2008, s. 1.

(2)  Nepatrí k hraničným inšpekčným staniciam EÚ

(3)  Vykládky prijaté iba od rybárskych plavidiel, ktoré sa plavia pod vlajkou zmluvného štátu Dohody o EHP alebo krajín EZVO

(4)  Povolené sú vykládky všetkých produktov rybolovu z plavidiel, ktoré sa plavia pod vlajkou Nórska, Islandu, Andorry a Faerských ostrovov

(5)  Povolené nie sú vykládky viac ako 10 ton sleďa atlantického uloveného v oblastiach mimo Baltského mora, makrel a stavríd

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/6

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.7938 – Catterton/L Companies)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 53/03)

| 1. | Európskej komisii bolo 4. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Catterton LP („Catterton Holdco“, USA) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad celými podnikmi L Capital Management SAS („L Cap Europe“, Francúzsko), L Capital Asia Advisors („L Cap Asia“, Maurícius), L Real Estate SA („L Real Estate Lux“, Luxembusko), L Real Estate Advisors SAS („L Real Estate France“), L Real Estate Advisors Limited („L Real Estate HK“, Hongkong), a L Development & Management Limited („LDML“, Hongkong), spoločne ďalej označené ako „podniky L“, prostredníctvom kúpy akcií. |
| --- | --- |

1.

Európskej komisii bolo 4. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Catterton LP („Catterton Holdco“, USA) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad celými podnikmi L Capital Management SAS („L Cap Europe“, Francúzsko), L Capital Asia Advisors („L Cap Asia“, Maurícius), L Real Estate SA („L Real Estate Lux“, Luxembusko), L Real Estate Advisors SAS („L Real Estate France“), L Real Estate Advisors Limited („L Real Estate HK“, Hongkong), a L Development & Management Limited („LDML“, Hongkong), spoločne ďalej označené ako „podniky L“, prostredníctvom kúpy akcií.

| 2. | Predmet činnosti dotknutých podnikov:






  — | Catterton je na spotrebiteľa orientovaná súkromná investičná firma špecializovaná na výkupy s využitím pôžičky, rekapitalizáciu, ako aj poskytovanie rastového kapitálu stredne veľkým podnikom. Catterton investuje do všetkých hlavných odvetví zameraných na spotrebiteľa vrátane sfér ako sú potraviny, nápoje, maloobchodný predaj a reštaurácie, spotrebiteľských výrobkov a služieb, ako aj do sféry ochrany zdravia spotrebiteľov a mediálnych a marketingových služieb, |
| --- | --- | --- |

2.

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

—

Catterton je na spotrebiteľa orientovaná súkromná investičná firma špecializovaná na výkupy s využitím pôžičky, rekapitalizáciu, ako aj poskytovanie rastového kapitálu stredne veľkým podnikom. Catterton investuje do všetkých hlavných odvetví zameraných na spotrebiteľa vrátane sfér ako sú potraviny, nápoje, maloobchodný predaj a reštaurácie, spotrebiteľských výrobkov a služieb, ako aj do sféry ochrany zdravia spotrebiteľov a mediálnych a marketingových služieb,

| — | Podniky L spravujú súkromné investičné fondy v rôznych spotrebiteľských odvetviach, ako je napríklad odevné odvetvie, gastronomický sektor, maloobchodný predaj potravín, šperky, ako aj fondov, ktoré vlastnia a spravujú nehnuteľný majetok. |
| --- | --- |

—

Podniky L spravujú súkromné investičné fondy v rôznych spotrebiteľských odvetviach, ako je napríklad odevné odvetvie, gastronomický sektor, maloobchodný predaj potravín, šperky, ako aj fondov, ktoré vlastnia a spravujú nehnuteľný majetok.

| 3. | Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení. |
| --- | --- |

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení.

| 4. | Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.
  Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7938 – Catterton/L Companies na túto adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7938 – Catterton/L Companies na túto adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/7

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.7914 – KKR & Co/Webhelp SAS)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 53/04)

| 1. | Európskej komisii bolo 4. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik KKR & Co LP („KKR“, Spojené kráľovstvo) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad podnikom Webhelp SAS („Webhelp“, Francúzsko) prostredníctvom kúpy akcií. |
| --- | --- |

1.

Európskej komisii bolo 4. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik KKR & Co LP („KKR“, Spojené kráľovstvo) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad podnikom Webhelp SAS („Webhelp“, Francúzsko) prostredníctvom kúpy akcií.

| 2. | Predmet činnosti dotknutých podnikov:
  —   KKR: globálna investičná firma, ktorá ponúka celý rad služieb v oblasti správy alternatívnych aktív verejným aj súkromným investorom a ktorá poskytuje riešenia na trhu kapitálových trhov,
  —   Webhelp: poskytovateľ služieb v oblasti informačných technológií, ktorý je primárne aktívny v oblasti poskytovania outsourcingu podnikových procesov. |
| --- | --- |

2.

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

—   KKR: globálna investičná firma, ktorá ponúka celý rad služieb v oblasti správy alternatívnych aktív verejným aj súkromným investorom a ktorá poskytuje riešenia na trhu kapitálových trhov,

—   Webhelp: poskytovateľ služieb v oblasti informačných technológií, ktorý je primárne aktívny v oblasti poskytovania outsourcingu podnikových procesov.

| 3. | Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení. |
| --- | --- |

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení.

| 4. | Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.
  Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7914 – KKR & Co/Webhelp SAS na túto adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7914 – KKR & Co/Webhelp SAS na túto adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/8

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.7922 – Nordic Capital/Greendeli Investment Holding)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 53/05)

| 1. | Komisii bolo 5. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Nordic Capital VIII Limited („Nordic Capital“, Jersey) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad celým podnikom Greendeli Investment Holding AB a nad jeho priamymi a nepriamymi dcérskymi spoločnosťami („Greendeli“, Švédsko) prostredníctvom kúpy akcií. |
| --- | --- |

1.

Komisii bolo 5. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Nordic Capital VIII Limited („Nordic Capital“, Jersey) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad celým podnikom Greendeli Investment Holding AB a nad jeho priamymi a nepriamymi dcérskymi spoločnosťami („Greendeli“, Švédsko) prostredníctvom kúpy akcií.

| 2. | Predmet činnosti dotknutých podnikov:
  —   Nordic Capital: investície do veľkých a stredných podnikov v severskom regióne a nemecky hovoriacich častiach Európy, ktoré pôsobia v širokej škále odvetví,
  —   Greendeli: dovoz, distribúcia a spracovanie čerstvého ovocia a zeleniny vo Švédsku, Fínsku a v Dánsku. |
| --- | --- |

2.

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

—   Nordic Capital: investície do veľkých a stredných podnikov v severskom regióne a nemecky hovoriacich častiach Európy, ktoré pôsobia v širokej škále odvetví,

—   Greendeli: dovoz, distribúcia a spracovanie čerstvého ovocia a zeleniny vo Švédsku, Fínsku a v Dánsku.

| 3. | Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení. |
| --- | --- |

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení.

| 4. | Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.
  Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7922 – Nordic Capital/Greendeli Investment Holding na túto adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7922 – Nordic Capital/Greendeli Investment Holding na túto adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/9

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.7603 – Statoil Fuel & Retail/Dansk Fuels)

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 53/06)

| 1. | Komisii bolo 4. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Alimentation Couche-Tard Inc. („ACT“, Kanada) prostredníctvom svojej dcérskej spoločnosti Statoil Fuel & Retail A/S („SFR“, Dánsko) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad podnikom Dansk Fuels A/S („Dansk Fuels“, Dánsko) prostredníctvom kúpy akcií. |
| --- | --- |

1.

Komisii bolo 4. februára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Alimentation Couche-Tard Inc. („ACT“, Kanada) prostredníctvom svojej dcérskej spoločnosti Statoil Fuel & Retail A/S („SFR“, Dánsko) získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad podnikom Dansk Fuels A/S („Dansk Fuels“, Dánsko) prostredníctvom kúpy akcií.

| 2. | Predmet činnosti dotknutých podnikov:






  — | SFR je v konečnom dôsledku kontrolovaný kanadským podnikom ACT. ACT má vedúce postavenie v odvetví maloformátových predajní a vlastní celosvetovú sieť maloformátových predajní a čerpacích staníc. ACT pôsobí v Severnej Amerike, Európe a Ázii. SFR podniká v Dánsku v troch kategóriách činností: maloobchodný predaj motorových palív, komerčný alebo veľkoobchodný predaj motorových palív a maloformátový predaj tovaru každodennej spotreby a mazív, |
| --- | --- | --- |

2.

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

—

SFR je v konečnom dôsledku kontrolovaný kanadským podnikom ACT. ACT má vedúce postavenie v odvetví maloformátových predajní a vlastní celosvetovú sieť maloformátových predajní a čerpacích staníc. ACT pôsobí v Severnej Amerike, Európe a Ázii. SFR podniká v Dánsku v troch kategóriách činností: maloobchodný predaj motorových palív, komerčný alebo veľkoobchodný predaj motorových palív a maloformátový predaj tovaru každodennej spotreby a mazív,

| — | Dansk Fuels zabezpečuje pre spoločnosť Shell maloobchodný a veľkoobchodný predaj motorových a leteckých palív v Dánsku. |
| --- | --- |

—

Dansk Fuels zabezpečuje pre spoločnosť Shell maloobchodný a veľkoobchodný predaj motorových a leteckých palív v Dánsku.

| 3. | Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. |
| --- | --- |

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách.

| 4. | Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.
  Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7603 – Statoil Fuel & Retail/Dansk Fuels na túto adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (fax +32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7603 – Statoil Fuel & Retail/Dansk Fuels na túto adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/10

---

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2016/C 53/07)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„PINTADE DE L’ARDECHE“

EÚ č.: FR-PGI-0005-01297 – 29.12.2014

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Názov (názvy)

„Pintade de l’Ardèche“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.1. Čerstvé mäso (a droby)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Pintade de l’Ardèche“ je perlička, vták radu hrabavcov, chovaná vo voľnom výbehu.

„Pintade de l’Ardèche“ pochádza z vidieckych kmeňov s pomalým rastom. Vek pri zabití je najmenej 94 dní.

„Pintade de l’Ardèche“ má končatiny a perie sivej farby.

Organoleptické vlastnosti: pevné mäso s nízkym obsahom tuku, s výraznou chuťou a tmavým sfarbením.

Typická obchodná úprava:

| — | na trh sa uvádzajú iba jatočné telá triedy A v celých kusoch, |
| --- | --- |

—

na trh sa uvádzajú iba jatočné telá triedy A v celých kusoch,

| — | v súlade s tradíciou sa jatočné telá predávané v celých kusoch uvádzajú na trh s nohami zahnutými do hrudníka hydiny, pod hrudnou kosťou, |
| --- | --- |

—

v súlade s tradíciou sa jatočné telá predávané v celých kusoch uvádzajú na trh s nohami zahnutými do hrudníka hydiny, pod hrudnou kosťou,

| — | v prípade porciovania musia kusy, ktoré sú porciované výhradne ručne, zodpovedať kritériami uvádzania na trh pre triedu A. |
| --- | --- |

—

v prípade porciovania musia kusy, ktoré sú porciované výhradne ručne, zodpovedať kritériami uvádzania na trh pre triedu A.

Obchodná úprava:

| — | zbavené vnútorností (minimálna hmotnosť jatočného tela = 1,1 kg), |
| --- | --- |

—

zbavené vnútorností (minimálna hmotnosť jatočného tela = 1,1 kg),

| — | pripravené na varenie (minimálna hmotnosť vypitvaného jatočného tela bez vnútorností s nohami = 0,880 kg), |
| --- | --- |

—

pripravené na varenie (minimálna hmotnosť vypitvaného jatočného tela bez vnútorností s nohami = 0,880 kg),

| — | porciované. |
| --- | --- |

—

porciované.

Tieto mäsá sa predávajú čerstvé alebo hlbokozmrazené.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

„Pintade de l’Ardèche“ sa od veku maximálne 56 dní chová vo voľnom výbehu so slobodným prístupom k výbehu s vysadenými stromami, ktorý je prirodzene pokrytý jemným štrkopieskom.

Krmivo pozostáva na 100 % pozostáva z rastlín, minerálov a vitamínov. Krmivo musí obsahovať aspoň dva druhy obilnín. Celkový obsah tuku v krmive nepresahuje 6 %.

Podiel obilnín v potrave „Pintade de l’ Ardèche“:

| — | V počiatočnej fáze od 1. najneskôr do 28. dňa: minimálne 50 % obilnín. |
| --- | --- |

—

V počiatočnej fáze od 1. najneskôr do 28. dňa: minimálne 50 % obilnín.

| — | Vo fáze výkrmu od 29. dňa (vrátane) do dňa zabitia: je vážený priemerný percentuálny podiel obilnín a výrobkov z obilnín vo výkrmovom období 80 % alebo vyšší. Táto fáza zahŕňa obdobie „rastu“ a „ukončenie výkrmu“. |
| --- | --- |

—

Vo fáze výkrmu od 29. dňa (vrátane) do dňa zabitia: je vážený priemerný percentuálny podiel obilnín a výrobkov z obilnín vo výkrmovom období 80 % alebo vyšší. Táto fáza zahŕňa obdobie „rastu“ a „ukončenie výkrmu“.

Výrobky z obilnín tvoria maximálne 15 % všetkých obilnín a výrobkov z obilnín.

V podávanom krmive sa nenachádzajú žiadne liečivé látky ani kokcidiostatiká. Povolené sú iba prírodné regulátory na obnovenie črevnej flóry.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Chov „Pintade de l’Ardèche“ sa uskutočňuje vo vymedzenej zemepisnej oblasti. Fáza chovu zodpovedá obdobiu od zaradenia jednodňových mláďat perličky do chovu po odvoz perličiek na bitúnok.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Vzdialenosť medzi chovným výbehom a bitúnkom musí byť kratšia ako 100 km alebo preprava z chovného výbehu na bitúnok musí trvať menej ako 3 hodiny. Prípadné porciovanie jatočných tiel sa vykonáva výlučne ručne. Hydina predávaná vcelku sa uvádza na trh s nohami.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Okrem povinných údajov stanovených v predpisoch o označovaní hydiny etiketa obsahuje:

| — | názov: „Pintade de l’Ardèche“, |
| --- | --- |

—

názov: „Pintade de l’Ardèche“,

| — | symbol CHOP Európskej únie, |
| --- | --- |

—

symbol CHOP Európskej únie,

identifikačné údaje bitúnku s osobitným označením (pečiatka EHS) alebo na etikete s hmotnosťou/cenou umiestnenou na výrobku vedľa informačnej etikety.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisná oblasť chovu „Pintade de l’Ardèche“ sa rozprestiera na masíve departementu Ardèche (pohorie Monts du Vivarais), ktorý sa rozprestiera na strednom východe pohoria Centrálny masív. Pozostáva z územia týchto kantónov:

Departement Ardèche (07):

Departement Ardèche (07):

Všetky obce v kantónoch: Annonay, Annonay Nord, Annonay Sud, Antraigues-sur-Volane, Burzet, Le Cheylard, Chomerac, Coucouron, Lamastre, Montpezat-sous-Bauzon, Privas, Rochemaure, Saint-Agrève, Saint-Félicien, Saint-Martin-de-Valamas, Saint-Péray, Saint-Pierreville, Satillieu, Serrières, Tournon-sur-Rhône, Vals-les-Bains, Vernoux-en-Vivarais, La Voulte-sur-Rhône. Kantón Aubenas: obce Aubenas, Mercuer, Saint-Didier-sous-Aubenas. Kantón Thueyts: obce Astet, Barnas, Chirols, Lalevade-d’Ardèche, Mayres, Meyras, Pont-de-Labeaume, Prades, Thueyts. Kantón Villeneuve-de-Berg: obce Berzème, Darbres, Lussas, Mirabel, Saint-Gineis-en-Coiron, Saint-Jean-le-Centenier, Saint-Laurent-sous-Coiron, Saint-Pons.

Departement Loire (42):

Departement Loire (42):

Všetky obce v kantónoch: Bourg-Argental, Pélussin, Saint-Chamond, Saint-Chamond Sud, Saint-Genest-Malifaux.

Kantón La Grand-Croix: obce Doizieux, Farnay, La Grand-Croix, L’Horme, Lorette, Saint-Paul-en-Jarez, La Terrasse-sur-Dorlay. Kantón Rive-de-Gier: obce Châteauneuf, Pavezin, Rive-de-Gier, Sainte-Croix-en-Jarez.

Departement Haute-Loire (43):

Departement Haute-Loire (43):

Všetky obce v kantónoch: Aurec-sur-Loire, Fay-sur-Lignon, Le-Monastier-sur-Gazeille, Monistrol-sur-Loire, Montfaucon-en-Velay, Le-Puy-en-Velay Est, Le-Puy-en-Velay Sud-Est, Saint-Didier-en-Velay, Saint-Julien-Chapteuil, Sainte-Sigolène, Tence, Yssingeaux.

Kantón Bas-en-Basset: obce Bas-en-Basset, Malvalette. Kantón Le-Puy-en-Velay Nord: obce de Chaspinhac, Malrevers, Le Monteil. Kantón Retournac: obec Retournac. Kantón Saint-Paulien: obce Lavoûte-sur-Loire, Saint-Vincent. Kantón Solignac-sur-Loire: obce Le Brignon, Cussac-sur-Loire, Solignac-sur-Loire. Kantón Vorey: obce Beaulieu, Chamalières-sur-Loire, Mézères, Rosières, Vorey.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Zemepisná oblasť chovu „Pintade de l’Ardèche“ sa rozprestiera na masíve hornatej oblasti Monts du Vivarais, pohoria, ktoré zahŕňa najmä departement Ardèche, ale zasahuje aj do východnej časti departementu Haute-Loire a južnej časti departementu Loire. Táto oblasť sa vyznačuje tým, že sa všetky obce nachádzajú v horských oblastiach a v podhorí. Znevýhodnené podmienky súvisiace s nadmorskou výškou, so sklonom a/alebo podnebím výrazne obmedzujú možností využitia pôdy a viedli k rozvoju extenzívnej poľnohospodárskej činnosti.

Podnebie zemepisnej oblasti zodpovedá podnebiu v stredohorských oblastiach až kontinentálnemu podnebiu, ktoré sa mení v závislosti od ročného obdobia, s výraznými teplotnými rozdielmi, veľmi krátkymi prechodnými obdobiami a veterným počasím.

Zemepisná oblasť sa okrem toho vyznačuje pôdami, ktoré vznikli zo starých vyvretých hornín, žuly a bridlice. Spoločnou črtou týchto hornín je, že sú síce tvrdé, ale ľahko sa drobia, a výbehy pre hydinu sú teda pokryté veľkým množstvom kamienkov.

S chovom hydiny sa na severe departementu Ardèche začalo v 60. rokoch dvadsiateho storočia a toto odvetvie zaznamenalo rozmach v 80. rokoch, keď poľnohospodári v roku 1985 založili „Syndicat de Défense des Volailles Fermières de l’Ardèche“ (Zväz na ochranu poľnohospodárskej hydiny z departementu Ardèche).

Produkcia „Pintade de l’Ardèche“ chovanej vo voľnom výbehu sa vyvinula v prostredí, ktoré nebolo veľmi vhodné na rastlinnú výrobu ani intenzívny chov, a kde sa poľnohospodárskej činnosti venovali malé a stredné rodinné podniky (v priemere 35 ha) zamerané na kombináciu polykultúry a chovu (chov, pestovanie drevín, bobuľového ovocia a šošovice) na ťažko dostupných pozemkoch s malou rozlohou.

Aby sa zachoval tradičný charakter chovu perličiek, chovatelia prešli na extenzívny spôsob produkcie a chov zvierat vo voľnom výbehu. Preto sa v budovách aj vo výbehu nachádza obmedzený počet zvierat. Krmivo perličiek tvoria z veľkej časti obilniny, čo zodpovedá tradičnému postupu chovateľov z departementu Ardèche, ktorí mali vo zvyku doplniť dávku poskytovanú zvieratám vo výbehu o obilniny, ktoré podnik vypestoval na niekoľkých parcelách obhospodarovanej poľnohospodárskej plochy.

Okrem toho má hydina slobodný prístup k vonkajším výbehom, čo pomáha uspokojiť jej potrebu pohybu a poskytuje jej doplnok potravy (tráva, hmyz). Chovatelia s cieľom umožniť hydine využívať výbeh, ktorý má nerovný terén a podlieha nepredvídateľným zmenám tunajšieho počasia, museli vysadiť množstvo stromov (najmenej 30 stromov miestnych druhov na 400 m2 budovy), čím zároveň podporili vypúšťanie perličiek a ich pohyb a ochránili ich pred slnečným svetlom a vetrom.

2

Chovatelia zároveň vybrali plemená prispôsobené na chov v prírodných podmienkach, t. j. pokojnejšie, odolné a aktívne, ktoré sú prispôsobené podmienkam vo výbehoch. Tieto plemená sa okrem toho vyznačujú pomalým rastom, a možno ich teda zabíjať vo vyššom ako priemernom veku (tesne pred dosiahnutím pohlavnej dospelosti).

Vďaka obmedzenému času prepravy na miesto zabitia sú zvieratá ušetrené stresu.

Špecifickosť výrobku

Špecifickosť výrobku

„Pintade de l’Ardèche“ je hydina chovaná vo voľnom výbehu.

Z organoleptických testov vyplynulo, že v porovnaní s inými perličkami na trhu sa hydina „Pintade de l’Ardèche“ vyznačuje týmito vlastnosťami:

| — | majú pevnejšie mäso, či už ide o biele mäso (prsia) alebo červené mäso (stehná), |
| --- | --- |

—

majú pevnejšie mäso, či už ide o biele mäso (prsia) alebo červené mäso (stehná),

| — | mäso obsahuje menej tuku, má intenzívnejšiu chuť a tmavšie sfarbenie. |
| --- | --- |

—

mäso obsahuje menej tuku, má intenzívnejšiu chuť a tmavšie sfarbenie.

Porciujú sa výlučne ručne. „Pintade de l’Ardèche“ predávaná vcelku sa vyznačuje nohami zahnutými pod hrudnou kosťou.

Príčinná súvislosť

Príčinná súvislosť

Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a „Pintade de l’Ardèche“ sa zakladá na povesti týchto výrobkov, ako aj na know-how chovateľov.

S cieľom zachovať tradičný charakter chovu hydiny prešli chovatelia na spôsob farmárskej produkcie – chov vo voľnom výbehu (obmedzený počet zvierat, neskoré zabíjanie, vypúšťanie do výbehu).

Používanie pomaly rastúcich a odolných plemien, výber potravy s vysokým obsahom obilnín a používanie výbehu s nerovným terénom bohatým na prírodný štrk umožňuje produkciu hydiny s uznávanými chuťovými vlastnosťami, najmä pre pevnosť mäsa a intenzívnu chuť. Vysoký obsah obilnín je dôležitý pre ukladanie vnútrosvalového tuku, a teda pre chuťové vlastnosti mäsa.

Nerovný terén vo výbehoch podporuje vývoj kvalitnejšieho svalstva, najmä v oblasti stehien, ako aj odstraňovanie tuku, vďaka čomu má mäso „Pintade de l’Ardèche“ nízky obsah tuku.

Zabíjanie hydiny „Pintade de l’Ardèche“ vo vyššom ako priemernom veku umožňuje získať výraznejšie sfarbené mäso s intenzívnejšou chuťou.

Konečná kvalita jatočných tiel sa zachováva obmedzením stresu zvierat pred zabitím ručným porciovaním alebo tradičným uvádzaním celých kusov na trh.

Dobré meno „Pintade de l’Ardèche“ vyplýva z tradičného spôsobu chovu a organoleptických vlastností. Jeho povesť narastá od 90. rokov dvadsiateho storočia rozvojom odvetvia (stovka chovateľov, viac ako 150 budov), ako aj zvýšením predaja v celej juhovýchodnej oblasti Francúzska a mimo nej a svedčia o nej najmä mnohé ocenenia, ktoré výrobok získal. Mnohé medaily sa podarilo získať v súťaži „Concours général agricole“ v roku 1993 zlatá medaila, v roku 1994 bronzová medaila, v roku 1996 bronzová medaila a v roku 1997 bronzová medaila. „Pintade de l’Ardèche“ sa objavuje na stole veľkých šéfkuchárov, v jedálnych lístkoch reštaurácií v departemente Ardèche, ako aj v televíznych reláciách či turistických sprievodcoch predstavujúcich chutné recepty, ako napríklad „Suprême de pintade de l’Ardèche farci aux châtaignes“, „pintade de l’Ardèche aux langoustines et palourdes“. K týmto úspechom prispieva aj to, že chovatelia svoje produkty osobne predávajú, rozprávajú o svojom spôsobe produkcie a sú ochotní podeliť sa o recepty na prípravu hydiny, ktorú dochovali.

„Suprême de pintade de l’Ardèche farci aux châtaignes“, „pintade de l’Ardèche aux langoustines et palourdes“.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCPintadedelArdeche.pdf.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 12.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 53/14 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 53/14

---

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2016/C 53/08)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„SEL DE SALIES-DE-BEARN“

EÚ č.: FR-PGI-0005-01311 – 3.2.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Názov (názvy)

„Sel de Salies-de-Béarn“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 2.6. Soľ

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Sel de Salies-de-Béarn“ je jedlá soľ. Vyskytuje sa vo forme hrubozrnnej alebo jemne mletej soli. Po zbere sa nerafinuje ani nepremýva a vyrába sa bez pridania technologických prídavných látok.

Fyzikálne vlastnosti:

Fyzikálne vlastnosti:

zrná soli „Sel de Salies-de-Béarn“ majú veľmi rozdielne tvary a široký rozsah veľkosti častíc a sú veľmi krehké a drobivé.

„Sel de Salies-de-Béarn“ sa vyskytuje vo forme zŕn. Pozostáva zo zhluku kryštálov v tvare dutého prevráteného štvorbokého ihlana.

Kryštály soli „Sel de Salies-de-Béarn“ majú mikroskopické dutiny vyplnené soľným roztokom, ktoré sa nazývajú tekuté inklúzie.

Veľkosť zŕn:

Veľkosť zŕn:

80 % zŕn hrubozrnnej soli má rozmer 0,5 mm alebo väčší; 80 % zŕn jemne mletej soli má rozmer 0,5 mm alebo menší.

Chemické vlastnosti:

Chemické vlastnosti:

Pri balení musí soľ „Sel de Salies-de-Béarn“ spĺňať tieto kritériá:

| Parameter | Obsah |
| --- | --- |
| Vlhkosť | ≤ 8 % |
| Obsah nerozpustných látok | ≤ 1 % |
| Vápnik | ≥ 100 mg/100 g |
| Draslík | ≥ 30 mg/100 g |
| Horčík | ≥ 10 mg/100 g |
| Sírany | ≥ 100 mg/100 g |

Parameter

Obsah

Vlhkosť

≤ 8 %

Obsah nerozpustných látok

≤ 1 %

Vápnik

≥ 100 mg/100 g

Draslík

≥ 30 mg/100 g

Horčík

≥ 10 mg/100 g

Sírany

≥ 100 mg/100 g

Organoleptické vlastnosti:

Organoleptické vlastnosti:

Soľ „Sel de Salies-de-Béarn“ je prirodzene biela s odtieňmi ružovej, svetložltej a má matný vzhľad.

Spôsoby prezentácie:

Spôsoby prezentácie:

Soľ „Sel de Salies-de-Béarn“ sa predáva v uzatvorených baleniach, ktoré sú označené a zabezpečené prvkom proti poškodeniu alebo porušeniu obalu.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

V danej zemepisnej oblasti sa vykonávajú tieto operácie:

| — | vŕtanie, |
| --- | --- |

—

vŕtanie,

| — | čerpanie slanej vody z prameňa, |
| --- | --- |

—

čerpanie slanej vody z prameňa,

| — | produkcia soli, |
| --- | --- |

—

produkcia soli,

| — | sušenie – preosievanie – mletie, |
| --- | --- |

—

sušenie – preosievanie – mletie,

| — | balenie. |
| --- | --- |

—

balenie.

Produkcia soli pozostáva z týchto operácií:

| — | dekantácia slanej vody z prameňa, |
| --- | --- |

—

dekantácia slanej vody z prameňa,

| — | odparovanie slanej vody z prameňa zohrievaním, |
| --- | --- |

—

odparovanie slanej vody z prameňa zohrievaním,

| — | zber, |
| --- | --- |

—

zber,

| — | skladovanie/odkvapkávanie. |
| --- | --- |

—

skladovanie/odkvapkávanie.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Keďže je soľ krehký a drobivý výrobok, vývoz soli „Sel de Salies-de-Béarn“ zo zemepisnej oblasti produkcie je povolený až po zabalení, ktoré umožňuje zaručiť zachovanie vlastností a kvality soli „Sel de Salies-de-Béarn“ pre konečného spotrebiteľa.

Miestne solivary preukazujú osobitné odborné znalosti. Vďaka svojej dobrej znalosti výrobku, jeho krehkosti a drobivosti totiž venujú mimoriadnu pozornosť skladovaniu a baleniu. Keď soľ dosiahne stanovený obsah vlhkosti, výrobca podľa atmosférických podmienok, ale predovšetkým podľa pocitu na dotyk posúdi, či nastal vhodný čas na zabalenie soli. Soľ by sa totiž nemala lepiť na prsty.

Výrobcovia soli dohliadajú na to, aby sa výrobok nestlačil a na to, aby sa obmedzila manipulácia s ním. Cieľom je zachovať bielu farbu, zabrániť vzniku zhluku kryštálov soli a rozdrveniu zŕn, v dôsledku čoho dochádza k zániku tekutých inklúzií.

Balenie soli „Sel de Salies-de-Béarn“ v zemepisnej oblasti takisto umožňuje posilniť vysledovateľnosť výrobku a zaručiť, že sa zabráni akémukoľvek miešaniu s inými soľami.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Označenie výrobku musí obsahovať:

| — | názov CHZO: „Sel de Salies-de-Béarn“ |
| --- | --- |

—

názov CHZO: „Sel de Salies-de-Béarn“

| — | opis na účely predaja:






  — | hrubozrnná soľ, |
| --- | --- | --- |

—

opis na účely predaja:

—

hrubozrnná soľ,

| — | jemne mletá soľ. |
| --- | --- |

—

jemne mletá soľ.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Vymedzená zemepisná oblasť zahŕňa obce nachádzajúce sa v zóne frontálneho kryhového prešmyku v severných Pyrenejách.

Rozprestiera sa na ploche 180 km2 a zahŕňa 13 obcí regiónu Aquitaine:

2

| — | 2 obce departementu Landes: Saint-Cricq-du-Gave a Sorde-l’Abbaye. |
| --- | --- |

—

2 obce departementu Landes: Saint-Cricq-du-Gave a Sorde-l’Abbaye.

| — | 11 obcí v departemente Pyrénées-Atlantiques: Auterrive, Came, Carresse-Cassaber, Castagnède, Escos, Labastide-Villefranche, Léren, Oraàs, Saint-Dos, Saint-Pé-de-Léren a Salies-de-Béarn. |
| --- | --- |

—

11 obcí v departemente Pyrénées-Atlantiques: Auterrive, Came, Carresse-Cassaber, Castagnède, Escos, Labastide-Villefranche, Léren, Oraàs, Saint-Dos, Saint-Pé-de-Léren a Salies-de-Béarn.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Na začiatku obdobia druhohôr, počas triasu, sa prostredníctvom vyparovania morskej vody v priebehu dvoch po sebe nasledujúcich epizód vyparovania v suchom podnebí vytvorili soľné zásoby v zemepisnej oblasti „Sel de Salies-de-Béarn“: evapority pozostávali zo sadrovca (síranu vápenatého) a halitu (chloridu sodného) a tvorili vrstvy siahajúce do hĺbky až 900 m, z čoho 600 m tvorila soľ. Na konci obdobia kriedy bol triasový masív Salies-de-Béarn vystavený silným tektonickým tlakom, prostredníctvom ktorých vznikli Pyreneje.

Vrstvy soli nachádzajúce sa v hĺbke v zemepisnej oblasti sú menej husté ako horniny, ktoré ich prekrývajú. Ich pružný charakter umožňuje ich výstup na povrch vo forme dómov alebo soli prerážajúcej nadložné vrstvy nazývanej diapír. Jeden diapír, ktorý takmer vystupuje na povrch, sa nachádza v zemepisnej oblasti v masíve z obdobia triasu.

Vody presakujúce do hlbokých vrstiev získavajú minerálne látky hlavne pri kontakte so soľami vytvorenými v období triasu. Keď sa nachádzajú v soľnom ložisku alebo sa dostanú do kontaktu s ním, omývajú soľ a obohacujú sa o chlorid sodný. Tieto vody sa obohacujú o minerálne soli a mikroživiny, keď pretekajú dolomitovými trhlinami, ktoré sa nachádzajú vo vrstvách z obdobia triasu.

Voda cirkuluje kanálmi vytváranými rozpúšťaním hornín z obdobia triasu (soľ, vápence a dolomity).

V dôsledku zmeny výšky hladiny tieto vody vystupujú na pôdny povrch, čím v tejto zemepisnej oblasti vytvárajú prírodné slané pramene.

Pokiaľ ide o ľudské faktory, mnohé zvyšky keramiky a časti pecí sú dôkazom toho, že soľ sa v triasovom masíve Salies-de-Béarn ťažila už od bronzovej doby. V bronzovej dobe (2 200 až 800 pred Kr.) a v staroveku (600 až 400 pred Kr.) sa slaná voda z prameňa zohrievala a odparovala v keramických nádobách, ktoré sa následne rozbíjali, aby sa z nich získala soľ.

V stredoveku (v 5. až 15. storočí) sa do technológie výroby soli zaviedla významná zmena: začala sa používať tzv. soľná pec. Voda zohrievaná na horiacom dreve sa odparila a soľ usadená na dne nádoby sa zozbierala.

V 16. storočí sa obyvatelia obce Salies-de-Béarn zoskupení okolo tohto prírodného bohatstva rozhodli založiť organizáciu:

| — | vytvorili záujmovú skupinu: „Združenie podielnikov“ (Corporation des Part-Prenants), |
| --- | --- |

—

vytvorili záujmovú skupinu: „Združenie podielnikov“ (Corporation des Part-Prenants),

| — | vypracovali nariadenie: „nariadenie o prameni slanej vody“ (Règlement de la Fontaine Salée). |
| --- | --- |

—

vypracovali nariadenie: „nariadenie o prameni slanej vody“ (Règlement de la Fontaine Salée).

Päť storočí po svojom vzniku táto organizácia stále existuje.

„Sel de Salies-de-Béarn“ sa vo vymedzenej oblasti dodnes získava z prameňa slanej vody. Vytvára sa kryštalizáciou pri odparovaní slanej vody z prameňa starodávnou metódou zohrievania soľného roztoku v soľných peciach pod otvoreným nebom.

Vzhľadom na fyzikálne vlastnosti súvisiace so spôsobom výroby je soľ „Sel de Salies-de-Béarn“ krehký a drobivý výrobok.

Výrobcovia soli dohliadajú na podmienky skladovania, manipulácie a balenia s cieľom zamedziť:

| — | oxidácii zŕn na povrchu, ktorou sa môže zmeniť ich farba, |
| --- | --- |

—

oxidácii zŕn na povrchu, ktorou sa môže zmeniť ich farba,

| — | neopatrnej a opakovanej manipulácii, ktorá by mohla zhoršiť kvalitu zŕn soli a odstrániť tekuté inklúzie, ktoré sa v kryštáloch nachádzajú. |
| --- | --- |

—

neopatrnej a opakovanej manipulácii, ktorá by mohla zhoršiť kvalitu zŕn soli a odstrániť tekuté inklúzie, ktoré sa v kryštáloch nachádzajú.

Špecifickosť výrobku

Špecifickosť výrobku

„Sel de Salies-de-Béarn“ sa vyskytuje vo forme kryštalických agregátov, ktoré sa zhlukujú na dne soľnej pece a vytvárajú sa akréciou.

Kryštály „Sel de Salies-de-Béarn“ majú rôznu veľkosť a majú široký rozsah veľkosti častíc.

Nachádzajú sa v nich tekuté inklúzie obsahujúce soľný roztok uzavretý v mikroskopických dutinách.

„Sel de Salies-de-Béarn“ je charakteristická svojím prirodzeným bielym sfarbením s odtieňmi ružovej a svetložltej.

Tekuté inklúzie nachádzajúce sa v kryštáloch soli jej dodávajú matný vzhľad.

V komparatívnej štúdii o viacerých soliach rôzneho pôvodu vypracovanej D. CUSSEY-GEISLEROM a M. H. GRIMALDIM („Charakteristika soli používanej na solenie šunky Jambon de Bayonne“, júl 1989) autori dospeli k záveru, že z pohľadu geochémie sa v soli „Sel de Salies-de-Béarn“ nachádza veľa rozmanitých mikroživín, predovšetkým vápnik, draslík, horčík a rôzne sírany, ktoré sú typické pre evapority z obdobia triasu.

Vďaka týmto osobitným vlastnostiam má soľ „Sel de Salies-de-Béarn“ dobrú povesť.

Príčinná súvislosť

Príčinná súvislosť

Súvislosť s pôvodom „Sel de Salies-de-Béarn“ sa zakladá na jej kvalite a povesti; kombinácia prírodných faktorov a tisícročných odborných znalostí vedie k získavaniu tohto výnimočného výrobku.

V tekutých inklúziách kryštálov soli „Sel de Salies-de-Béarn“ sa nachádzajú mikroživiny prítomné v pramenitej vode zemepisnej oblasti, ktorá sa výrazne obohacuje o minerály pri kontakte s geologickými vrstvami.

Úctyhodné tisícročné odborné znalosti o vlastnej kvalite pramenitej vody umožňujú kryštalizáciu bez iného ľudského zásahu, ako je zohrievanie vody, vďaka čomu je soľ „Sel de Salies-de-Béarn“ bohatá na minerálne látky.

Tie isté odborné znalosti umožňujú zachovanie prirodzenej farby soli „Sel de Salies-de-Béarn“, pretože sa venuje osobitná pozornosť fáze skladovania a fáze balenia, čím sa zabraňuje predovšetkým oxidácii a zvýšeniu obsahu vlhkosti.

Napokon obmedzenie manipulácie umožňuje zachovať charakteristickú štruktúru soli „Sel de Salies-de-Béarn“ vo forme kryštalických agregátov.

Povesť soli „Sel de Salies-de-Béarn“ dokazujú mnohé historické opisy, ako je napr. dielo „Rozmanité historické kritické rozpravy o fyzike, literatúre a poézii“ (Mélanges historiques critiques de physique, de littérature et de poésie) (1768), kde markíz d’Orbessan opisuje výrobu soli v obci Salies-de-Béarn. Svoju rozpravu uzatvára touto poznámkou: „Nikto neprehliada skutočnosť, že obyčajnú soľ musíme bieliť, aby sme ju zbavili jej nepríjemnej chuti a dostali ju do stavu, v ktorom ju bude možné servírovať. Soľ z obce Salies nie je potrebné bieliť.“

Soľ ešte v súčasnosti zastáva popredné miesto v rámci sociálno-kultúrneho života mesta Salies-de-Béarn, ktoré ju zviditeľňuje najmä prostredníctvom príslušných združení, umeleckých diel a kultúrnych aktivít. Napríklad združenie „Jurade du sel“ už viac ako tridsať rokov každoročne organizuje slávny „Hesta de la sau“ (sviatok soli). Na každom ročníku tohto podujatia sa zúčastní viac ako 10 000 ľudí. Počas celého roka prichádzajú navštíviť „mesto soli“ mnohí turisti.

„Sel de Salies-de-Béarn“ sa používa na prípravu veľmi uznávaných výrobkov, ako je šunka s CHZO „Jambon de Bayonne“, ovčí syr s CHOP „Ossau-Iraty“ a kačacia pečeň s CHZO „Canard à foie gras du Sud-Ouest“ (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy).

Mnohí šéfkuchári a majstri vo výrobe čokolády takisto používajú soľ „Sel de Salies-de-Béarn“.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPSelSaliesDeBearn2015.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---