# Euroopan unionin C 53/2016

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 53 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 59. vuosikerta12. helmikuu 2016 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 53

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

59. vuosikerta12. helmikuu 2016

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tiedotteet |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 053/01 | Euron kurssi | 1 |
| | JÄSENVALTIOIDEN TIEDOTTEET |
| 2016/C 053/02 | Luettelo EU:n jäsenvaltioiden satamista, joissa kolmansien maiden kalastusalukset saavat suorittaa kalastustuotteiden purkamis- ja jälleenlaivaustoimet ja käyttää satamapalveluja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1005/2008 5 artiklan 2 kohdan mukaisesti | 2 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2016/C 053/01

Euron kurssi

1

JÄSENVALTIOIDEN TIEDOTTEET

2016/C 053/02

Luettelo EU:n jäsenvaltioiden satamista, joissa kolmansien maiden kalastusalukset saavat suorittaa kalastustuotteiden purkamis- ja jälleenlaivaustoimet ja käyttää satamapalveluja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1005/2008 5 artiklan 2 kohdan mukaisesti

2

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 053/03 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7938 – Catterton / L Companies) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 6 |
| 2016/C 053/04 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7914 – KKR & Co / Webhelp SAS) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 7 |
| 2016/C 053/05 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7922 – Nordic Capital / Greendeli Investment Holding) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 8 |
| 2016/C 053/06 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7603 – Statoil Fuel & Retail / Dansk Fuels) (
  1
  ) | 9 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 053/07 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 10 |
| 2016/C 053/08 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 14 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2016/C 053/03

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7938 – Catterton / L Companies) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

6

2016/C 053/04

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7914 – KKR & Co / Webhelp SAS) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

7

2016/C 053/05

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7922 – Nordic Capital / Greendeli Investment Holding) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

8

2016/C 053/06

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7603 – Statoil Fuel & Retail / Dansk Fuels) (
  1
  )

1

9

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2016/C 053/07

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

10

2016/C 053/08

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

14

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/1

---

Euron kurssi (1)

11. helmikuuta 2016

(2016/C 53/01)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,1347 |
| JPY | Japanin jeniä | 127,30 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4638 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,78740 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 9,5188 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,1027 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 9,7085 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 27,069 |
| HUF | Unkarin forinttia | 311,98 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,4485 |
| RON | Romanian leuta | 4,4783 |
| TRY | Turkin liiraa | 3,3217 |
| AUD | Australian dollaria | 1,6018 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,5842 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,8406 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6973 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5774 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 362,83 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 17,9877 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,4592 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,6391 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 15 286,39 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,7033 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 53,953 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 90,8866 |
| THB | Thaimaan bahtia | 39,995 |
| BRL | Brasilian realia | 4,4836 |
| MXN | Meksikon pesoa | 21,6064 |
| INR | Intian rupiaa | 77,6550 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,1347

JPY

Japanin jeniä

127,30

DKK

Tanskan kruunua

7,4638

GBP

Englannin puntaa

0,78740

SEK

Ruotsin kruunua

9,5188

CHF

Sveitsin frangia

1,1027

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

9,7085

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

27,069

HUF

Unkarin forinttia

311,98

PLN

Puolan zlotya

4,4485

RON

Romanian leuta

4,4783

TRY

Turkin liiraa

3,3217

AUD

Australian dollaria

1,6018

CAD

Kanadan dollaria

1,5842

HKD

Hongkongin dollaria

8,8406

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6973

SGD

Singaporen dollaria

1,5774

KRW

Etelä-Korean wonia

1 362,83

ZAR

Etelä-Afrikan randia

17,9877

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,4592

HRK

Kroatian kunaa

7,6391

IDR

Indonesian rupiaa

15 286,39

MYR

Malesian ringgitiä

4,7033

PHP

Filippiinien pesoa

53,953

RUB

Venäjän ruplaa

90,8866

THB

Thaimaan bahtia

39,995

BRL

Brasilian realia

4,4836

MXN

Meksikon pesoa

21,6064

INR

Intian rupiaa

77,6550

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

JÄSENVALTIOIDEN TIEDOTTEET

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/2

---

Luettelo EU:n jäsenvaltioiden satamista, joissa kolmansien maiden kalastusalukset saavat suorittaa kalastustuotteiden purkamis- ja jälleenlaivaustoimet ja käyttää satamapalveluja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1005/2008 5 artiklan 2 kohdan mukaisesti

(2016/C 53/02)

Luettelo on julkaistu 29 päivänä syyskuuta 2008 tehdyn neuvoston asetuksen (EY) N:o 1005/2008 (1) 5 artiklan 4 kohdan mukaisesti.

| Jäsenvaltio | Nimetyt satamat |
| --- | --- |
| Belgia | Oostende
  Zeebrugge |
| Bulgaria | Бургас (Burgas)
  Варна (Varna) |
| Tanska | Esbjerg
  Fredericia
  Hanstholm
  Hirtshals
  Hvide Sande (2)

  København
  Skagen
  Strandby (2)

  Thyborøn (2)

  Aalborg
  Århus |
| Saksa | Bremerhaven
  Cuxhaven
  Rostock (jälleenlaivaus ei ole sallittua)
  Sassnitz/Mukran (jälleenlaivaus ei ole sallittua) |
| Viro | Tällä hetkellä ei ole |
| Irlanti | Killybegs (2)

  Castletownbere (2) |
| Kreikka | Πειραιάς (Piraeus)
  Θεσσαλονίκη (Thessaloniki) |
| Espanja | A Coruña
  A Pobra do Caramiñal
  Algeciras
  Alicante
  Almería
  Barbate (2) (jälleenlaivaus ja aluksesta purkaminen eivät ole sallittuja)
  Barcelona
  Bilbao
  Cádiz
  Cartagena
  Castellón
  Gijón
  Huelva
  Las Palmas de Gran Canaria
  Málaga
  Marín
  Palma de Mallorca (2)

  Ribeira
  Santa Cruz de Tenerife
  Santander
  Tarragona
  Valencia
  Vigo (Área Portuaria)
  Vilagarcía de Arousa |
| Ranska | Ranska (emämaa):
  Bordeaux
  Dunkerque
  Boulogne
  Le Havre
  Caen (2)

  Cherbourg (2)

  Granville (2)

  Saint-Malo
  Roscoff (2)

  Brest
  Douarnenez (2)

  Concarneau (2)

  Lorient (2)

  Nantes – Saint-Nazaire (2)

  La Rochelle (2)

  Rochefort sur Mer (2)

  Port la Nouvelle (2)

  Sète
  Marseille Port
  Marseille Fos-sur-Mer
  Ranskan merentakaiset alueet:
  Le Port (La Réunion)
  Fort de France (Martinique) (2)

  Port de Jarry (Guadeloupe) (2)

  Port du Larivot (Guyane) (2) |
| Kroatia | Tällä hetkellä ei ole |
| Italia | Ancona
  Brindisi
  Civitavecchia
  Fiumicino (2)

  Genova
  Gioia Tauro
  La Spezia
  Livorno
  Napoli
  Olbia
  Palermo
  Ravenna
  Reggio Calabria
  Salerno
  Taranto
  Trapani
  Trieste
  Venetsia |
| Kypros | Λεμεσός (Limassol) |
| Latvia | Rīga
  Ventspils |
| Liettua | Klaipėda |
| Malta | Valletta (Deepwater Quay, Laboratory Wharf, Magazine Wharf) |
| Alankomaat | Eemshaven
  Ijmuiden
  Harlingen
  Scheveningen (2)

  Velsen-Noord
  Vlissingen |
| Puola | Gdańsk
  Gdynia
  Szczecin
  Świnoujście |
| Portugali | Aveiro
  Lissabon
  Peniche
  Porto
  Setúbal
  Sines
  Viana do Castelo
  Azorit:
  Horta
  Ponta Delgada
  Madeira:
  Caniçal |
| Romania | Constanța |
| Slovenia | Tällä hetkellä ei ole |
| Suomi | Tällä hetkellä ei ole |
| Ruotsi | Ellös (2)

  Göteborg (5)

  Karlskrona Saltö (2)/ (4)/ (5)

  Karlskrona Handelshamnen (2)/ (4)/ (5)

  Kungshamn (2)

  Lysekil (2)/ (4)

  Mollösund (2)

  Nogersund (2)/ (4)/ (5)

  Rönnäng (2)/ (4)

  Simrishamn (2)/ (4)/ (5)

  Slite (2)/ (4)/ (5)

  Smögen (2)/ (4)/ (5)

  Strömstad (2)/ (4)

  Trelleborg (2)/ (4)/ (5)

  Träslövsläge (2)

  Västervik (2)/ (4)/ (5)

  Wallhamn (2)/ (4)/ (5) |
| Yhdistynyt kuningaskunta | Aberdeen (2)/ (3)

  Dundee (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Falmouth
  Fraserburgh (2)/ (3)

  Grangemouth (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Greenock (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Grimsby
  Hull
  Immingham
  Invergordon (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Kinlochbervie (2)/ (3)

  Leith (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Lerwick (2)/ (3)

  Lochinver (2)/ (3)

  Methel (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Peterhead
  Plymouth (2)/ (3)

  Scrabster (2)/ (3)

  Stornoway (2) (vain satamapalvelujen käyttö)
  Ullapool (2)/ (3) |

Jäsenvaltio

Nimetyt satamat

Belgia

Oostende

Zeebrugge

Bulgaria

Бургас (Burgas)

Варна (Varna)

Tanska

Esbjerg

Fredericia

Hanstholm

Hirtshals

Hvide Sande (2)

København

Skagen

Strandby (2)

Thyborøn (2)

Aalborg

Århus

Saksa

Bremerhaven

Cuxhaven

Rostock (jälleenlaivaus ei ole sallittua)

Sassnitz/Mukran (jälleenlaivaus ei ole sallittua)

Viro

Tällä hetkellä ei ole

Irlanti

Killybegs (2)

Castletownbere (2)

Kreikka

Πειραιάς (Piraeus)

Θεσσαλονίκη (Thessaloniki)

Espanja

A Coruña

A Pobra do Caramiñal

Algeciras

Alicante

Almería

Barbate (2) (jälleenlaivaus ja aluksesta purkaminen eivät ole sallittuja)

Barcelona

Bilbao

Cádiz

Cartagena

Castellón

Gijón

Huelva

Las Palmas de Gran Canaria

Málaga

Marín

Palma de Mallorca (2)

Ribeira

Santa Cruz de Tenerife

Santander

Tarragona

Valencia

Vigo (Área Portuaria)

Vilagarcía de Arousa

Ranska

Ranska (emämaa):

Bordeaux

Dunkerque

Boulogne

Le Havre

Caen (2)

Cherbourg (2)

Granville (2)

Saint-Malo

Roscoff (2)

Brest

Douarnenez (2)

Concarneau (2)

Lorient (2)

Nantes – Saint-Nazaire (2)

La Rochelle (2)

Rochefort sur Mer (2)

Port la Nouvelle (2)

Sète

Marseille Port

Marseille Fos-sur-Mer

Ranskan merentakaiset alueet:

Le Port (La Réunion)

Fort de France (Martinique) (2)

Port de Jarry (Guadeloupe) (2)

Port du Larivot (Guyane) (2)

Kroatia

Tällä hetkellä ei ole

Italia

Ancona

Brindisi

Civitavecchia

Fiumicino (2)

Genova

Gioia Tauro

La Spezia

Livorno

Napoli

Olbia

Palermo

Ravenna

Reggio Calabria

Salerno

Taranto

Trapani

Trieste

Venetsia

Kypros

Λεμεσός (Limassol)

Latvia

Rīga

Ventspils

Liettua

Klaipėda

Malta

Valletta (Deepwater Quay, Laboratory Wharf, Magazine Wharf)

Alankomaat

Eemshaven

Ijmuiden

Harlingen

Scheveningen (2)

Velsen-Noord

Vlissingen

Puola

Gdańsk

Gdynia

Szczecin

Świnoujście

Portugali

Aveiro

Lissabon

Peniche

Porto

Setúbal

Sines

Viana do Castelo

Azorit:

Horta

Ponta Delgada

Madeira:

Caniçal

Romania

Constanța

Slovenia

Tällä hetkellä ei ole

Suomi

Tällä hetkellä ei ole

Ruotsi

Ellös (2)

Göteborg (5)

Karlskrona Saltö (2)/ (4)/ (5)

Karlskrona Handelshamnen (2)/ (4)/ (5)

Kungshamn (2)

Lysekil (2)/ (4)

Mollösund (2)

Nogersund (2)/ (4)/ (5)

Rönnäng (2)/ (4)

Simrishamn (2)/ (4)/ (5)

Slite (2)/ (4)/ (5)

Smögen (2)/ (4)/ (5)

Strömstad (2)/ (4)

Trelleborg (2)/ (4)/ (5)

Träslövsläge (2)

Västervik (2)/ (4)/ (5)

Wallhamn (2)/ (4)/ (5)

Yhdistynyt kuningaskunta

Aberdeen (2)/ (3)

Dundee (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Falmouth

Fraserburgh (2)/ (3)

Grangemouth (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Greenock (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Grimsby

Hull

Immingham

Invergordon (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Kinlochbervie (2)/ (3)

Leith (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Lerwick (2)/ (3)

Lochinver (2)/ (3)

Methel (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Peterhead

Plymouth (2)/ (3)

Scrabster (2)/ (3)

Stornoway (2) (vain satamapalvelujen käyttö)

Ullapool (2)/ (3)

---

(1)  EUVL L 286, 29.10.2008, s. 1.

(2)  Ei ole EU:n rajatarkastusasema (BIP).

(3)  Purkaminen sallittu vain ETA- tai EFTA-maan lipun alla purjehtivista kalastusaluksista.

(4)  Kaikkien kalastustuotteiden purkaminen sallittu Norjan, Islannin, Andorran ja Färsaarten lipun alla purjehtivista aluksista.

(5)  Yli 10 tonnin suuruisten Itämeren ulkopuolella pyydetyn sillin, makrillin ja piikkimakrillin saaliiden purkaminen ei ole sallittua.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/6

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.7938 – Catterton / L Companies)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 53/03)

| 1. | Komissio vastaanotti 4. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla yhdysvaltalainen yritys Catterton LP (Catterton Holdco, USA) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan ranskalaisessa yrityksessä L Capital Management SAS (L Cap Europe), mauritiuslaisessa yrityksessä L Capital Asia Advisors (L Cap Asia), luxemburgilaisessa yrityksessä L Real Estate SA (L Real Estate Lux), ranskalaisessa yrityksessä L Real Estate Advisors SAS (L Real Estate France), hongkongilaisessa yrityksessä L Real Estate Advisors Limited (L Real Estate HK) ja hongkongilaisessa yrityksessä L Development & Management Limited (LDML), jäljempänä yhteisesti ”L Companies”, ostamalla osakkeita. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 4. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla yhdysvaltalainen yritys Catterton LP (Catterton Holdco, USA) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan ranskalaisessa yrityksessä L Capital Management SAS (L Cap Europe), mauritiuslaisessa yrityksessä L Capital Asia Advisors (L Cap Asia), luxemburgilaisessa yrityksessä L Real Estate SA (L Real Estate Lux), ranskalaisessa yrityksessä L Real Estate Advisors SAS (L Real Estate France), hongkongilaisessa yrityksessä L Real Estate Advisors Limited (L Real Estate HK) ja hongkongilaisessa yrityksessä L Development & Management Limited (LDML), jäljempänä yhteisesti ”L Companies”, ostamalla osakkeita.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:






  — | Catterton on kuluttajakeskeinen yksityinen pääomasijoitusyhtiö, jonka erikoisaloja ovat velkarahoitteiset yritysostot, pääomitukset ja kasvupääomasijoitukset keskikokoisiin yrityksiin. Se sijoittaa kaikille tärkeimmille kulutussegmenteille, joita ovat muun muassa elintarvikkeet ja juomat, vähittäismyynti ja ravintolat, kulutustuotteet ja -palvelut, kuluttajien terveys ja media- ja markkinointipalvelut. |
| --- | --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—

Catterton on kuluttajakeskeinen yksityinen pääomasijoitusyhtiö, jonka erikoisaloja ovat velkarahoitteiset yritysostot, pääomitukset ja kasvupääomasijoitukset keskikokoisiin yrityksiin. Se sijoittaa kaikille tärkeimmille kulutussegmenteille, joita ovat muun muassa elintarvikkeet ja juomat, vähittäismyynti ja ravintolat, kulutustuotteet ja -palvelut, kuluttajien terveys ja media- ja markkinointipalvelut.

| — | L Companies -yritykset hallinnoivat pääomasijoitusrahastoja, jotka toimivat eri kulutussegmenteillä (mm. vaatetus, ravintolat, elintarvikkeiden vähittäismyynti ja korut), sekä rahastoja, joiden toimialaa on kiinteistöjen omistaminen, yläpito ja kehittäminen. |
| --- | --- |

—

L Companies -yritykset hallinnoivat pääomasijoitusrahastoja, jotka toimivat eri kulutussegmenteillä (mm. vaatetus, ravintolat, elintarvikkeiden vähittäismyynti ja korut), sekä rahastoja, joiden toimialaa on kiinteistöjen omistaminen, yläpito ja kehittäminen.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2). |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7938 – Catterton / L Companies seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7938 – Catterton / L Companies seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/7

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.7914 – KKR & Co / Webhelp SAS)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 53/04)

| 1. | Euroopan komissio vastaanotti 4. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla yhdysvaltalainen yritys KKR & Co LP (KKR) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan ranskalaisessa yrityksessä Webhelp SAS (Webhelp) ostamalla osakkeita. |
| --- | --- |

1.

Euroopan komissio vastaanotti 4. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla yhdysvaltalainen yritys KKR & Co LP (KKR) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan ranskalaisessa yrityksessä Webhelp SAS (Webhelp) ostamalla osakkeita.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:
  —   KKR: maailmanlaajuinen sijoitusyhtiö, joka tarjoaa laajaa valikoimaa vaihtoehtoisia omaisuudenhoitopalveluja julkisille ja yksityisille markkinasijoittajille sekä pääomamarkkinaratkaisuja
  —   Webhelp: tietotekniikkapalvelujen tarjoaja, joka tarjoaa lähinnä liiketoimintaprosessien ulkoistamispalveluja. |
| --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—   KKR: maailmanlaajuinen sijoitusyhtiö, joka tarjoaa laajaa valikoimaa vaihtoehtoisia omaisuudenhoitopalveluja julkisille ja yksityisille markkinasijoittajille sekä pääomamarkkinaratkaisuja

—   Webhelp: tietotekniikkapalvelujen tarjoaja, joka tarjoaa lähinnä liiketoimintaprosessien ulkoistamispalveluja.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2). |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7914 – KKR & Co / Webhelp SAS seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7914 – KKR & Co / Webhelp SAS seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/8

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.7922 – Nordic Capital / Greendeli Investment Holding)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 53/05)

| 1. | Komissio vastaanotti 5. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla jerseyläinen yritys Nordic Capital VIII Limited (Nordic Capital) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan ruotsalaisessa yrityksessä Greendeli Investment Holding AB ja sen suoraan tai välisesti omistamissa tytäryhtiöissä (Greendeli) ostamalla osakkeita. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 5. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla jerseyläinen yritys Nordic Capital VIII Limited (Nordic Capital) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan ruotsalaisessa yrityksessä Greendeli Investment Holding AB ja sen suoraan tai välisesti omistamissa tytäryhtiöissä (Greendeli) ostamalla osakkeita.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:
  —   Nordic Capital: investoiminen useilla eri aloilla toimiviin suuriin ja keskisuuriin yrityksiin Pohjoismaissa ja Euroopan saksankielisillä alueilla
  —   Greendeli: tuoreiden hedelmien ja vihannesten tuonti, jakelu ja jalostaminen Ruotsissa, Suomessa ja Tanskassa. |
| --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—   Nordic Capital: investoiminen useilla eri aloilla toimiviin suuriin ja keskisuuriin yrityksiin Pohjoismaissa ja Euroopan saksankielisillä alueilla

—   Greendeli: tuoreiden hedelmien ja vihannesten tuonti, jakelu ja jalostaminen Ruotsissa, Suomessa ja Tanskassa.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2). |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7922 – Nordic Capital / Greendeli Investment Holding seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7922 – Nordic Capital / Greendeli Investment Holding seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/9

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.7603 – Statoil Fuel & Retail / Dansk Fuels)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 53/06)

| 1. | Komissio vastaanotti 4. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla kanadalainen yritys Alimentation Couche-Tard Inc. (ACT) hankkii tanskalaisen tytäryhtiönsä Statoil Fuel & Retail A/S (SFR) kautta sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan tanskalaisessa yrityksessä Dansk Fuels A/S (Dansk Fuels) ostamalla osakkeita. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 4. helmikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla kanadalainen yritys Alimentation Couche-Tard Inc. (ACT) hankkii tanskalaisen tytäryhtiönsä Statoil Fuel & Retail A/S (SFR) kautta sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yksinomaisen määräysvallan tanskalaisessa yrityksessä Dansk Fuels A/S (Dansk Fuels) ostamalla osakkeita.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:






  — | SFR on viime kädessä kanadalaisen yrityksen ACT määräysvallassa. ACT on johtava myymäläketju, jolla on maailmanlaajuinen myymälä- ja huoltoasemaverkosto. Se toimii Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. SFR harjoittaa Tanskassa kolmentyyppistä toimintaa: moottoripolttoaineiden vähittäismyynti, moottoripolttoaineiden kaupallinen eli muu kuin vähittäismyynti sekä päivittäistavaroiden ja voiteluaineiden vähittäismyynti. |
| --- | --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—

SFR on viime kädessä kanadalaisen yrityksen ACT määräysvallassa. ACT on johtava myymäläketju, jolla on maailmanlaajuinen myymälä- ja huoltoasemaverkosto. Se toimii Pohjois-Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. SFR harjoittaa Tanskassa kolmentyyppistä toimintaa: moottoripolttoaineiden vähittäismyynti, moottoripolttoaineiden kaupallinen eli muu kuin vähittäismyynti sekä päivittäistavaroiden ja voiteluaineiden vähittäismyynti.

| — | Dansk Fuels kattaa Shellin moottori- ja lentopolttoaineiden vähittäismyyntiä ja muuta kuin vähittäismyyntiä koskevan liiketoiminnan Tanskassa. |
| --- | --- |

—

Dansk Fuels kattaa Shellin moottori- ja lentopolttoaineiden vähittäismyyntiä ja muuta kuin vähittäismyyntiä koskevan liiketoiminnan Tanskassa.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7603 – Statoil Fuel & Retail / Dansk Fuels seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7603 – Statoil Fuel & Retail / Dansk Fuels seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/10

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

(2016/C 53/07)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”PINTADE DE L’ARDECHE”

EU-nro: FR-PGI-0005-01297–29.12.2014

SAN ( ) SMM ( X )

1.   Nimi/nimet

”Pintade de l’Ardèche”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Pintade de l’Ardèche on Galliformes-lahkoon kuuluva, vapaan laitumen helmikana.

Galliformes

Pintade de l’Ardèche on hitaasti kasvava maatiaislintu. Sen teurastusikä on vähintään 94 päivää.

Pintade de l’Ardèche -helmikanalla on harmaat jalat ja höyhenpuku.

Aistinvaraiset ominaisuudet: liha on kiinteää, vähärasvaista, voimakkaan makuista ja väriltään tummaa.

Tarjontamuotoon liittyvät erityispiirteet:

| — | ainoastaan A-luokan ruhot pidetään kaupan kokonaisina, |
| --- | --- |

—

ainoastaan A-luokan ruhot pidetään kaupan kokonaisina,

| — | kokonaiset ruhot pidetään perinteen mukaisesti kaupan siten, että jalat on taitettu rintakehän sisään rintalastan alapuolelle, |
| --- | --- |

—

kokonaiset ruhot pidetään perinteen mukaisesti kaupan siten, että jalat on taitettu rintakehän sisään rintalastan alapuolelle,

| — | jos lintu paloitellaan, paloittelu on tehtävä yksinomaan käsin, ja palojen on täytettävä A-luokan tarjontamuotokriteerit. |
| --- | --- |

—

jos lintu paloitellaan, paloittelu on tehtävä yksinomaan käsin, ja palojen on täytettävä A-luokan tarjontamuotokriteerit.

Tarjontamuodot:

| — | suolistettu (ruhon vähimmäispaino = 1,1 kg), |
| --- | --- |

—

suolistettu (ruhon vähimmäispaino = 1,1 kg),

| — | paistovalmis (sisäelimet irrotettu, ilman muita eläimenosia, jalkoineen; ruhon vähimmäispaino = 0,880 kg), |
| --- | --- |

—

paistovalmis (sisäelimet irrotettu, ilman muita eläimenosia, jalkoineen; ruhon vähimmäispaino = 0,880 kg),

| — | paloiteltu. |
| --- | --- |

—

paloiteltu.

Liha voi olla tuoretta tai jäädytettyä.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Pintade de l’Ardèche -helmikanat kasvatetaan viimeistään 56 päivän ikäisistä vapaalla laitumella, jossa on suojana puita ja jonka pinnalla on luontaisesti soraa.

Niiden ravinto koostuu 100-prosenttisesti kasveista, mineraaleista ja vitamiineista. Helmikanoille annetaan vähintään kahdenlaista viljaa. Ravinnon kokonaisrasvapitoisuus ei saa ylittää kuutta prosenttia.

Viljan osuus Pintade de l’Ardèche -helmikanan ruokinnassa:

| — | Alkuvaiheessa ensimmäisestä päivästä enintään 28. päivään: vähintään 50 prosenttia viljaa. |
| --- | --- |

—

Alkuvaiheessa ensimmäisestä päivästä enintään 28. päivään: vähintään 50 prosenttia viljaa.

| — | Lihotusvaiheessa 29. päivästä teurastukseen saakka: viljan ja viljasta saatujen tuotteiden painotetun keskiarvon on oltava lihotusvaiheessa vähintään 80 prosenttia. Tämä vaihe käsittää kasvu- ja loppulihotusvaiheen. |
| --- | --- |

—

Lihotusvaiheessa 29. päivästä teurastukseen saakka: viljan ja viljasta saatujen tuotteiden painotetun keskiarvon on oltava lihotusvaiheessa vähintään 80 prosenttia. Tämä vaihe käsittää kasvu- ja loppulihotusvaiheen.

Viljasta saatujen tuotteiden osuus saa olla enintään 15 prosenttia viljan ja viljasta saatujen tuotteiden yhteenlasketusta määrästä.

Ravinnon joukossa ei saa olla mitään lääkkeenkaltaisia aineita, ei myöskään kokkidiostaatteja. Vain luontaisia kasviston sääntelijöitä saa käyttää.

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Pintade de l’Ardèche -helmikanat kasvatetaan yksilöidyllä maantieteellisellä alueella. Kasvatusvaihe kattaa koko ajanjakson siitä, kun helmikanan poikaset päivän ikäisinä tulevat kasvatukseen, aina siihen saakka, että helmikanat lähetetään teurastamoon.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Teurastamon pitää olla kasvatuspaikasta alle 100 kilometrin päässä, ja kuljetusajan on jäätävä alle kolmen tunnin. Jos ruhot paloitellaan, se on tehtävä käsin. Kokonaisina kaupan pidetyissä ruhoissa on oltava jalat mukana.

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Merkinnöissä on siipikarjan merkitsemistä koskevassa sääntelyssä vahvistettujen pakollisten merkintöjen lisäksi oltava

| — | Nimitys: ”Pintade de l’Ardèche”. |
| --- | --- |

—

Nimitys: ”Pintade de l’Ardèche”.

| — | Euroopan unionin SMM-tunnus. |
| --- | --- |

—

Euroopan unionin SMM-tunnus.

Teurastamo on mainittava erityisessä merkinnässä (ETY-leima) tai tuotteeseen asetetussa paino-/hintaetiketissä tietoetiketin vieressä.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Pintade de l’Ardèchen maantieteellinen alue sijaitsee Ardèchen vuoristossa (Vivarais’n vuorilla) Ranskan Keskiylängön keski-itäosassa. Se koostuu seuraavista kantoneista:

Ardèchen departementti (07):

Ardèchen departementti (07):

Kaikki seuraavien kantonien kunnat: Annonay, Annonay Nord, Annonay Sud, Antraigues-sur-Volane, Burzet, Le Cheylard, Chomerac, Coucouron, Lamastre, Montpezat-sous-Bauzon, Privas, Rochemaure, Saint-Agrève, Saint-Félicien, Saint-Martin-de-Valamas, Saint-Péray, Saint-Pierreville, Satillieu, Serrières, Tournon-sur-Rhône, Vals-les-Bains, Vernoux-en-Vivarais ja La Voulte-sur-Rhône. Aubenas’n kantonissa seuraavat kunnat: Aubenas, Mercuer ja Saint-Didier-sous-Aubenas. Thueyts’n kantonissa: seuraavat kunnat: Astet, Barnas, Chirols, Lalevade-d’Ardèche, Mayres, Meyras, Pont-de-Labeaume, Prades ja Thueyts. Villeneuve-de-Bergin kantonissa seuraavat kunnat: Berzème, Darbres, Lussas, Mirabel, Saint-Gineis-en-Coiron, Saint-Jean-le-Centenier, Saint-Laurent-sous-Coiron ja Saint-Pons.

Loiren departementti (42):

Loiren departementti (42):

Kaikki seuraavien kantonien kunnat: Bourg-Argental, Pélussin, Saint-Chamond, Saint-Chamond Sud ja Saint-Genest-Malifaux.

Grand-Croix’n kantonissa seuraavat kunnat: Doizieux, Farnay, La Grand-Croix, L’Horme, Lorette, Saint-Paul-en-Jarez ja La Terrasse-sur-Dorlay. Rive-de-Gierin kantonissa seuraavat kunnat: Châteauneuf, Pavezin, Rive-de-Gier ja Sainte-Croix-en-Jarez.

Haute-Loiren departementti (43):

Haute-Loiren departementti (43):

Kaikki seuraavien kantonien kunnat: Aurec-sur-Loire, Fay-sur-Lignon, Le-Monastier-sur-Gazeille ja Monistrol-sur-Loire, Montfaucon-en-Velay, Le-Puy-en-Velay Est, Le-Puy-en-Velay Sud-Est, Saint-Didier-en-Velay, Saint-Julien-Chapteuil, Sainte-Sigolène, Tence ja Yssingeaux.

Bas-en-Bassetin kantonissa seuraavat kunnat: Bas-en-Basset ja Malvalette. Le-Puy-en-Velay Nordin kantonissa seuraavat kunnat: Chaspinhac, Malrevers ja Le Monteil. Retournacin kantonissa Retournacin kunta. Saint-Paulienin kantonissa seuraavat kunnat: Lavoûte-sur-Loire ja Saint-Vincent. Solignac-sur-Loiren kantonissa seuraavat kunnat: Le Brignon, Cussac-sur-Loire ja Solignac-sur-Loire. Voreyn kantonissa seuraavat kunnat: Beaulieu, Chamalières-sur-Loire, Mézères, Rosières ja Vorey.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellisen alueen erityisyys

Pintade de l’Ardèchen maantieteellinen alue sijaitsee Vivarais’n vuorilla. Tämä vuoristoinen alue kattaa lähinnä Ardèchen, mutta ulottuu myös Haute-Loiren itäosaan ja Loiren eteläosaan. Yksi tämän alueen erityispiirteistä on se, että alue koostuu yksinomaan kunnista, jotka sijaitsevat vuoristossa tai vuorten juurilla ja joille ovat luonteenomaisia korkeuden, kaltevuuden ja/tai ilmaston aiheuttamat haitat, minkä vuoksi maankäyttömahdollisuudet ovat huomattavan rajalliset. Alueelle onkin kehittynyt laajaperäistä maataloutta.

Ilmasto vaihtelee kyseisellä maantieteellisellä alueella keskikorkean vuoriston ilmastosta mannerilmastoon. Eri vuodenajat eroavat huomattavasti toisistaan, ja lämpötilaerot ovat suuria. Siirtyminen vuodenajasta toiseen tapahtuu nopeasti, ja alueella tuulee paljon.

Lisäksi maantieteelliselle alueelle on luonteenomaista maaperä, joka on muodostunut muinaisesta vulkaanisesta kivestä, graniitista ja liuskeesta. Yhteinen nimittäjä tälle kiviainekselle on kiviaineksen kovuus mutta samalla herkkä hajoavuus, minkä vuoksi lintujen ulkotarhoissa on hyvin paljon pikkukiviä.

Siipikarjankasvatus sai alkunsa 1960-luvulla Ardèchen pohjoisosissa ja lähti kukoistukseen 1980-luvulla, kun viljelijät perustivat Syndicat de Défense des Volailles Fermières de l’Ardèche -järjestön vuonna 1985.

Vapaan laitumen Pintade de l’Ardèche -helmikanan tuotannon kehitys alkoi kasvinviljelyyn ja voimaperäiseen karjankasvatukseen huonosti soveltuvassa luonnonympäristössä. Helmikanaa kasvatettiin perhetiloilla, joilla harjoitettiin monilajiviljelyä ja karjankasvatusta (karjankasvatusta, puiden viljelyä, marjan- ja linssinviljelyä), joiden koko vaihteli pienestä keskisuureen (keskimäärin 35 ha) ja joiden käytössä oli vain pieniä maa-aloja.

Säilyttääkseen helmikanankasvatuksen perinteisen luonteen kasvattajat suosivat laajaperäistä tuotantoa ja laidunkasvatusta. Tämän vuoksi eläintiheys ei saa olla liian suuri rakennuksissa ja ulkotarhoissa. Helmikanojen ruokinta perustuu viljan huomattavaan osuuteen noudattaen ardèchelaisten kasvattajien perinteisiä tapoja. Kasvattajilla oli tapana täydentää helmikanojen ulkotarhasta saamaa ravintoa viljalla, joka oli tuotettu tilan muutamilla viljelykelpoisilla maa-aloilla.

Lisäksi siipikarjalla on pääsy ulkopuoliselle alueelle, jolla ne saavat liikuntaa ja lisäravintoa (ruohoa, hyönteisiä). Jotta epätasaisia ja luonnonolojen armoilla olevia ulkotarhoja voitaisiin hyödyntää paremmin, kasvattajat ovat istuttaneet puita (vähintään 30 paikallisen lajin puuta 400 rakennusneliömetriä kohti). Tällä tavoin helmikanoja rohkaistaan menemään ulos ja liikkumaan sekä samalla niitä suojataan auringolta ja tuulelta.

Kasvattajat ovat myös valinneet luonnonoloihin soveltuneita kantoja: nämä maatiaislinnut ovat rauhallisia ja liikkuvaisia, ja ne ovat sopeutuneet ulkotarhojen ominaispiirteisiin. Kyseiset kannat ovat myös hidaskasvuisia, eli helmikanat voidaan teurastaa vanhempina kuin tavallisesti (lähellä sukukypsyysikää).

Teurastamoon kuljetuksen keston rajoittaminen auttaa välttämään lintujen stressaantumista.

Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys

Pintade de l’Ardèche on vapaan laitumen siipikarjalintu.

Pintade de l’Ardèche -helmikanan lihalla tehdyt aistinvaraiset tutkimukset ovat osoittaneet, että helmikanan lihalla on seuraavanlaiset ominaispiirteet muihin markkinoilla oleviin helmikanoihin verrattuna:

| — | kiinteämpi liha sekä rintafileissä että koipi-reisipaloissa, |
| --- | --- |

—

kiinteämpi liha sekä rintafileissä että koipi-reisipaloissa,

| — | liha on vähärasvaisempaa, maultaan voimakkaampaa ja väriltään tummempaa. |
| --- | --- |

—

liha on vähärasvaisempaa, maultaan voimakkaampaa ja väriltään tummempaa.

Ruhot paloitellaan yksinomaan käsin. Kun Pintade de l’Ardèche myydään kokonaisina, se pidetään kaupan siten, että jalat on taitettu rintakehän sisään rintalastan alapuolelle.

Syy-yhteys

Syy-yhteys

Maantieteellisen alueen ja Pintade de l’Ardèche -helmikanan välinen yhteys perustuu tuotteen maineeseen ja kasvattajien taitotietoon.

Siipikarjankasvatuksen perinteisen luonteen säilyttämiseksi kasvattajat ovat valinneet perinteisen kasvatustavan ja vapaan laitumen (alhainen eläintiheys, myöhäinen teurastusikä, pääsy ulkotarhoihin).

Koska käytetyt kannat ovat hidaskasvuisia maatiaiskantoja, ruokinta perustuu pitkälti viljaan ja linnut pääsevät epätasaisiin ja luontaisesti hyvin sorapitoisiin ulkotarhoihin, lihasta tulee tunnetusti hyvän makuista ja se on saanut mainetta eritoten kiinteälihaisuudesta ja voimakkaasta mausta. Viljan suuri osuus on tärkeää, jotta rasva varastoituu lihassyiden väliin ja vaikuttaa siten lihan makuominaisuuksiin.

Ulkotarhojen epätasaisuus edistää ulkoisten lihasten, erityisesti reisilihasten kehittymistä, sekä auttaa rasvan poistumisessa, minkä johdosta Pintade de l’Ardèche -helmikanan liha on vähärasvaista.

Pintade de l’Ardèche teurastetaan tavanomaista vanhempana, joten lihasta tulee voimakkaamman väristä ja makuista.

Koska lintujen stressaantumista ennen teurastusta vältetään, ruhojen lopulliset ominaisuudet pysyvät muuttumattomina, minkä takaa myös ruhojen paloitteleminen käsin ja perinteinen tarjontamuoto kokonaisena.

Pintade de l’Ardèche -helmikanan maine johtuu perinteisestä kasvatustavasta ja lihan aistinvaraisista ominaisuuksista. Maine on kasvanut 1990-luvulta lähtien alan kehittymisen ansiosta (satakunta kasvattajaa, yli 150 rakennusta) ja sen myötä, että helmikanaa myydään koko Kaakkois-Ranskassa ja muuallakin. Maineesta kertovat eritoten lukuisat palkinnot. Helmikana on saanut useita mitaleja yleisessä maatalousnäyttelyssä: vuonna 1993 kultamitali, vuonna 1994 pronssimitali, vuonna 1996 pronssimitali ja vuonna 1997 pronssimitali. Pintade de l’Ardèche -helmikanaa tarjoavat huippukokit, sitä löytyy ardèchelaisten ravintoloiden ruokalistoilta sekä matkailijoille suunnattujen ohjelmien ja matkaoppaiden herkullisista resepteistä: ”Suprême de pintade de l’Ardèche farci aux châtaignes” (Ardèchen helmikanan rintaa kastanjoilla kuorrutettuna), ”pintade de l’Ardèche aux langoustines et palourdes” (Ardèchen helmikanaa keisarihummerilla ja venussimpukoilla) jne. Tuotteen mainetta on edistänyt se, että tuottajat ovat käyneet myyntipisteissä kertomassa tuotantotavasta ja että tarjolla on tuotetta hyödyntäviä reseptejä.

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCPintadedelArdeche.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 12.2.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 53/14 |
| --- | --- | --- | --- |

12.2.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 53/14

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

(2016/C 53/08)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla (1).

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”SEL DE SALIES-DE-BEARN”

EU-nro: FR-PGI-0005-01311–3.2.2015

SAN ( ) SMM ( X )

1.   Nimi/nimet

”Sel de Salies-de-Béarn”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 2.6. Suola

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Sel de Salies-de-Béarn on ruokasuola. Se voi olla karkeaa tai hienoa suolaa. Suolaa ei puhdisteta eikä pestä keruun jälkeen, eikä sen käsittelyssä käytetä teknologisia lisäaineita.

Fysikaaliset ominaisuudet:

Fysikaaliset ominaisuudet:

Sel de Salies-de-Béarn -suolarakeiden muoto ja hiukkaskoko vaihtelevat paljon. Rakeet ovat hyvin herkkiä ja murenevia.

Sel de Salies-de-Béarn on raesuola. Se koostuu ylösalaisin olevista pyramidinmuotoisista ontoista kiteistä.

Sel de Salies-de-Béarn -kiteissä on mikroskooppisen pieniä suolaliuoksen täyttämiä onteloita, joita sanotaan nestesulkeumiksi.

Hiukkaskoko:

Hiukkaskoko:

80 % karkean suolan rakeista on kooltaan vähintään 0,5 mm; 80 % hienon suolan rakeista on kooltaan enintään 0,5 mm.

Kemialliset ominaisuudet:

Kemialliset ominaisuudet:

Pakkaushetkellä Sel de Salies-de-Béarn -suola täyttää seuraavat vaatimukset:

| Muuttuja | Pitoisuus |
| --- | --- |
| Kosteuspitoisuus | ≤ 8 % |
| Liukenemattoman aineksen pitoisuus | ≤ 1 % |
| Kalsium | ≥ 100 mg/100 g |
| Kalium | ≥ 30 mg/100 g |
| Magnesium | ≥ 10 mg/100 g |
| Sulfaatit | ≥ 100 mg/100 g |

Muuttuja

Pitoisuus

Kosteuspitoisuus

≤ 8 %

Liukenemattoman aineksen pitoisuus

≤ 1 %

Kalsium

≥ 100 mg/100 g

Kalium

≥ 30 mg/100 g

Magnesium

≥ 10 mg/100 g

Sulfaatit

≥ 100 mg/100 g

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Sel de Salies-de-Béarn on luontaisesti valkoinen, maitomainen, hivenen roosaan ja vaalean keltaiseen vivahtava suola.

Tarjontamuodot:

Tarjontamuodot:

Sel de Salies-de-Béarn pidetään kaupan merkinnöillä varustetuissa suljetuissa pakkauksissa, joissa on aitouden varmistava tekijä.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

—

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Asianomaisella maantieteellisellä alueella toteutetaan seuraavat toimet:

| — | Poraus |
| --- | --- |

—

Poraus

| — | Suolaisen lähdeveden pumppaus |
| --- | --- |

—

Suolaisen lähdeveden pumppaus

| — | Suolan tuotanto |
| --- | --- |

—

Suolan tuotanto

| — | Kuivatus – siivilöinti – jauhatus |
| --- | --- |

—

Kuivatus – siivilöinti – jauhatus

| — | Pakkaaminen. |
| --- | --- |

—

Pakkaaminen.

Suolan tuotannossa on seuraavat vaiheet:

| — | Suolaisen lähdeveden dekantointi |
| --- | --- |

—

Suolaisen lähdeveden dekantointi

| — | Suolaisen lähdeveden haihduttaminen kuumentamalla |
| --- | --- |

—

Suolaisen lähdeveden haihduttaminen kuumentamalla

| — | Keruu |
| --- | --- |

—

Keruu

| — | Varastointi ja valuttaminen. |
| --- | --- |

—

Varastointi ja valuttaminen.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Koska suola on herkkä ja mureneva tuote, Sel de Salies-de-Béarn -suolaa saa viedä pois asianomaiselta maantieteelliseltä tuotantoalueelta vasta pakkaamisen jälkeen. Näin loppukuluttajalle voidaan taata, että Sel de Salies-de-Béarn -suolan ominaisuudet ja laatu säilyvät.

Paikallisilla laitoksilla on aivan erityistä taitotietoa. Koska ne tuntevat tuotteet, sen herkkyyden ja murenevuuden niin hyvin, ne kiinnittävät erityistä huomiota varastointiin ja pakkaamiseen. Kun suola saavuttaa tietyn kosteuspitoisuuden, suolanvalmistaja arvioi sääolosuhteiden perusteella ja ennen kaikkea suolaa tunnustelemalla, mikä on paras hetki pakata suola. Suola ei saa tarttua sormiin.

Suolanvalmistajat pitävät huolen siitä, ettei suolaa sullota pakkauksiin liikaa eikä käsitellä liikaa. Tavoitteena on säilyttää valkoinen väri, olla edistämättä suolakiteiden paakkuuntumista sekä välttää rakeiden rikkomista, joka aiheuttaisi nestesulkeumien hajoamisen.

Pakkaamalla Sel de Salies-de-Béarn -suola asianomaisella maantieteellisellä alueella myös parannetaan tuotteen jäljitettävyyden hallinnointia ja taataan, ettei suola sekoitu muihin suoloihin.

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen merkintöihin sisältyvät

| — | SMM-tuotteen nimi: ”Sel de Salies-de-Béarn” |
| --- | --- |

—

SMM-tuotteen nimi: ”Sel de Salies-de-Béarn”

| — | myyntikuvaus:






  — | Karkea suola |
| --- | --- | --- |

—

myyntikuvaus:

—

Karkea suola

| — | Hieno suola. |
| --- | --- |

—

Hieno suola.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellinen alue kattaa kunnat, jotka sijaitsevat Pohjois-Pyreneiden frontaalisella ylityöntöalueella.

Alue on 180 km2 suuri ja kattaa 13 kuntaa Aquitainen alueella:

2

| — | Landesin departementissa kaksi kuntaa: Saint-Cricq-du-Gave ja Sorde-l’Abbaye. |
| --- | --- |

—

Landesin departementissa kaksi kuntaa: Saint-Cricq-du-Gave ja Sorde-l’Abbaye.

| — | Pyrénées-Atlantiquesin departementissa 11 kuntaa: Auterrive, Came, Carresse-Cassaber, Castagnède, Escos, Labastide-Villefranche, Léren, Oraàs, Saint-Dos, Saint-Pé-de-Léren ja Salies-de-Béarn. |
| --- | --- |

—

Pyrénées-Atlantiquesin departementissa 11 kuntaa: Auterrive, Came, Carresse-Cassaber, Castagnède, Escos, Labastide-Villefranche, Léren, Oraàs, Saint-Dos, Saint-Pé-de-Léren ja Salies-de-Béarn.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellisen alueen erityisyys

Mesotsooisen kauden alussa triaskaudella meriveden haihtuminen kahden peräkkäisen evaporiittisen kauden aikana kuivassa ilmastossa synnytti suolaesiintymiä Sel de Salies-de-Béarn -suolan maantieteellisellä alueella: kipsistä (kalsiumsulfaatista) ja luonnonsuolasta (natriumkloridista) koostuvia evaporiitteja, jotka muodostavat jopa 900 metrin syvyisiä kerrostumia, joista 600 metriä on suolaa. Varhaisliitukauden lopussa Salies-de-Béarnin triaskautinen vuoristo joutui huomattavaan tektoniseen puristukseen Pyreneiden muodostumisen vuoksi.

Syvällä maantieteellisen alueen maaperässä sijaitsevat suolakerrostumat eivät ole niin tiiviitä kuin niitä peittävä kiviaines. Niiden elastisuus mahdollistaa suolan nousun doomeina tai suolakohoamina, niin kutsuttuina diapiireinä. Diapiirit ovat puolittain paljastuneina maantieteellisen alueen triaskautisessa vuoristossa.

Syviin kerrostumiin suodattunut vesi mineralisoituu ennen kaikkea joutuessaan kosketuksiin triaskautisen suolan kanssa. Suola-aineksen seassa tai sen kanssa kosketuksiin joutuessaan vesi uuttaa suolan ja siihen liukenee natriumkloridia. Veteen liukenee mineraalisuoloja ja hivenaineita, kun se kulkee triaskauden kerrostumien dolomiittisissa uurroksissa.

Vesi virtaa railoissa, jotka ovat muodostuneet triaskauden kiviaineksen hajotessa (suola, kalkki ja dolomiitti).

Tällä maantieteellisellä alueella nousee korkeuserojen vuoksi luontaisesti suolaista vettä maan pintaan.

Inhimillisten tekijöiden osalta voidaan todeta, että useat saviastioiden ja uunien jäänteet kertovat, että suolaa on hyödynnetty aina pronssikaudelta lähtien Salies-de-Béarnin triaskautisessa vuoristossa. Pronssikaudella (vuodesta -2 200 vuoteen -800) ja Antiikin aikaan (vuodesta -600 vuoteen 400) suolaista lähdevettä lämmitettiin ja haihdutettiin keraamisissa vaaseissa, jotka sitten rikottiin suolan saamiseksi esiin.

Keskiajalla (400-luvulta 1400-luvulle) suolan valmistuksessa tapahtui huomattava tekninen muutos, kun keksittiin lämmittävä suola-allas eli ”poêle à sel”. Polttopuulla lämmitetty vesi haihtuu, ja pohjalla saostunut suola voidaan kerätä.

Tämän luonnonvaran innoittamina Salies-de-Béarnin asukkaat päättivät 1500-luvulla järjestäytyä ja

| — | perustivat yleishyödyllisen yhdistyksen nimeltään ”Corporation des Part-Prenants” |
| --- | --- |

—

perustivat yleishyödyllisen yhdistyksen nimeltään ”Corporation des Part-Prenants”

| — | ja vahvistivat ”Règlement de la Fontaine Salée” -säännöt. |
| --- | --- |

—

ja vahvistivat ”Règlement de la Fontaine Salée” -säännöt.

Yhdistys on edelleen olemassa viisisataa vuotta perustamisensa jälkeen.

Sel de Salies-de-Béarn -suola valmistetaan vielä nykyisinkin kyseisen maantieteellisen alueen suolaisesta lähdevedestä. Suola muodostuu kiteytymällä, kun suolaista lähdevettä haihdutetaan ikivanhalla menetelmällä, jossa suolaliuosta kuumennetaan suola-altaassa taivasalla.

Sel de Salies-de-Béarn -suolan valmistusmenetelmään liittyvien fyysisten ominaisuuksien vuoksi kyseessä on herkkä ja mureneva tuote.

Suolanvalmistajat tarkkailevat varastointi-, käsittely- ja pakkausolosuhteita rajoittaakseen

| — | rakeiden pinnan hapettumista, joka voi saada värin vaihtumaan |
| --- | --- |

—

rakeiden pinnan hapettumista, joka voi saada värin vaihtumaan

| — | toistuvia ja varomattomia käsittelyjä, jotka voivat heikentää suolarakeita ja tuhota kristallien sisällä olevat nestesulkeumat. |
| --- | --- |

—

toistuvia ja varomattomia käsittelyjä, jotka voivat heikentää suolarakeita ja tuhota kristallien sisällä olevat nestesulkeumat.

Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys

Sel de Salies-de-Béarn -suola muodostuu pyramidinmuotoisten onttojen kiteiden ryhmittymistä, jotka kertyvät ja kerrostuvat suola-altaan pohjaan.

Sel de Salies-de-Béarn -kiteet ovat erikokoisia ja -muotoisia.

Kiteiden sisällä on mikroskooppisen pieniä suolaliuoksen täyttämiä nestesulkeumia.

Sel de Salies-de-Béarn -suolalle on ominaista luontaisesti valkoinen, hivenen roosaan ja vaalean keltaiseen vivahtava väri.

Suolakiteiden sisällä olevat nestesulkeumat antavat maitomaisen vivahteen.

D. Cussey-Geisler ja M.H. Grimaldi tekivät vertailevan tutkimuksen useiden eri lähteistä peräisin olevien suolojen välillä (”Caractérisation du sel utilisé pour la salaison du Jambon de Bayonne”, UPPA, heinäkuu 1989). Tutkimuksessa todetaan, että geokemialliselta näkökannalta Sel de Salies-de-Béarn -suolassa on hyvin paljon erilaisia hivenaineita, erityisesti kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja erilaisia sulfaatteja, mikä on ominaista triaskauden evaporiiteille.

Nämä erityispiirteet antavat Sel de Salies-de-Béarn -suolalle vankan maineen.

Syy-yhteys

Syy-yhteys

Sel de Salies-de-Béarn -suolan yhteys alkuperään perustuu suolan laatuun ja maineeseen. Luontoon liittyvien tekijöiden ja vuosituhantisen taitotiedon yhdistyminen on johtanut tähän ainutlaatuiseen tuotteeseen.

Lähdevesi on asianomaisella maantieteellisellä alueella hyvin mineralisoitunutta oltuaan kosketuksissa geologisten kerrostumien kanssa, ja vedessä olevat hivenaineet päätyvät Sel de Salies-de-Béarn -kiteiden sisällä oleviin nestesulkeumiin.

Vuosituhansia vanha taitotieto kunnioittaa lähdeveden ominaispiirteitä ja mahdollistaa kiteytymisen niin, ettei ihminen toteuta muita toimia kuin lämmittää veden. Näin Sel de Salies-de-Béarn -suolasta tulee hyvin monivivahteista.

Tämän samaisen taitotiedon ansiosta Sel de Salies-de-Béarn -suolan luontainen väri säilyy, sillä tarkkaa huomiota kiinnitetään varastointiin ja pakkaamiseen, minkä ansiosta vältetään eritoten hapettuminen ja kosteuspitoisuuden nousu.

Koska käsittelyjen määrä on rajoitettu, Sel de Salies-de-Béarn -suolalle ominainen rakenne eli pyramidinmuotoisten onttojen kiteiden ryhmittymät säilyy.

Sel de Salies-de-Béarn -suolan maineesta kertovat lukuisat historialliset kertomukset, kuten ”Mélanges historiques critiques de physique, de littérature et de poésie” (1768), jossa Orbessanin markiisi kuvaa suolan valmistusta Salies-de-Béarnissa. Markiisi päätti kertomuksensa seuraavanlaisesti: ”Kaikki tietävät, että tavallista suolaa on pestävä, jotta sen suolamaisuus vähenisi ja se soveltuisi syötäväksi. Salies’n suolalle tätä käsittelyä ei tarvitse tehdä.”

Suolalla on vielä nykyäänkin keskeinen asema Salies-de-Béarnin kaupungin sosiaalis-kulttuurisessa elämässä. Kaupungissa suolaa tehdään tunnetuksi erityisten yhdistysten, taideteosten ja kulttuuritapahtumien avulla. Jurade du sel -yhdistys on vuosittain järjestänyt jo 30 vuoden ajan kuuluisan Hesta de la sau -suolajuhlan. Tapahtumaan osallistuu joka kerta yli 10 000 ihmistä. Koko vuoden ajan useita matkailijoita tulee vierailulle tänne ”suolakaupunkiin”.

Sel de Salies-de-Béarn -suolaa käytetään useissa hyvin tunnetuissa tuotteissa, kuten SMM ”Jambon de Bayonne”, lampaanjuusto SAN ”Ossau-Iraty” ja SMM ”Canard à foie gras du Sud-Ouest” (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy).

Myös useat keittiömestarit ja suklaanvalmistajat käyttävät Sel de Salies-de-Béarn -suolaa.

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPSelSaliesDeBearn2015.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---