# Publicatieblad C 6/2016

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 6 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 59e jaargang9 januari 2016 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 6

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

59e jaargang9 januari 2016

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 006/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.7882 — Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group) (
  1
  ) | 1 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2016/C 006/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.7882 — Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 006/02 | Wisselkoersen van de euro | 2 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2016/C 006/02

Wisselkoersen van de euro

2

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 006/03 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.7799 — Schlumberger/Cameron) (
  1
  ) | 3 |
| 2016/C 006/04 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 4 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 006/05 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 5 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2016/C 006/03

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.7799 — Schlumberger/Cameron) (
  1
  )

1

3

2016/C 006/04

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

4

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2016/C 006/05

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 9.1.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 6/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 6/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.7882 — Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 6/01)

Op 5 januari 2016 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M7882. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M7882. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 9.1.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 6/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 6/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

8 januari 2016

(2016/C 6/02)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0861 |
| JPY | Japanse yen | 128,51 |
| DKK | Deense kroon | 7,4598 |
| GBP | Pond sterling | 0,74519 |
| SEK | Zweedse kroon | 9,2640 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,0860 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 9,6810 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 27,022 |
| HUF | Hongaarse forint | 315,53 |
| PLN | Poolse zloty | 4,3523 |
| RON | Roemeense leu | 4,5275 |
| TRY | Turkse lira | 3,2491 |
| AUD | Australische dollar | 1,5495 |
| CAD | Canadese dollar | 1,5321 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,4312 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6450 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,5606 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 304,78 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 17,3870 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,1577 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,6427 |
| IDR | Indonesische roepia | 15 111,30 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,7615 |
| PHP | Filipijnse peso | 51,204 |
| RUB | Russische roebel | 80,4134 |
| THB | Thaise baht | 39,387 |
| BRL | Braziliaanse real | 4,3685 |
| MXN | Mexicaanse peso | 19,3231 |
| INR | Indiase roepie | 72,4206 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0861

JPY

Japanse yen

128,51

DKK

Deense kroon

7,4598

GBP

Pond sterling

0,74519

SEK

Zweedse kroon

9,2640

CHF

Zwitserse frank

1,0860

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

9,6810

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

27,022

HUF

Hongaarse forint

315,53

PLN

Poolse zloty

4,3523

RON

Roemeense leu

4,5275

TRY

Turkse lira

3,2491

AUD

Australische dollar

1,5495

CAD

Canadese dollar

1,5321

HKD

Hongkongse dollar

8,4312

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6450

SGD

Singaporese dollar

1,5606

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 304,78

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

17,3870

CNY

Chinese yuan renminbi

7,1577

HRK

Kroatische kuna

7,6427

IDR

Indonesische roepia

15 111,30

MYR

Maleisische ringgit

4,7615

PHP

Filipijnse peso

51,204

RUB

Russische roebel

80,4134

THB

Thaise baht

39,387

BRL

Braziliaanse real

4,3685

MXN

Mexicaanse peso

19,3231

INR

Indiase roepie

72,4206

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 9.1.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 6/3 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 6/3

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.7799 — Schlumberger/Cameron)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 6/03)

| 1. | Op 23 december 2015 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Rain Merger Sub LLC (Verenigde Staten), die onder zeggenschap staat van Schlumberger Holdings Corporation van de Verenigde Staten (Schlumberger), een volledige fusie aangaat in de zin van artikel 3, lid 1, onder a), van de concentratieverordening met Cameron International Corporation van de Verenigde Staten (Cameron) door de verwerving van aandelen. |
| --- | --- |

1.

Op 23 december 2015 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Rain Merger Sub LLC (Verenigde Staten), die onder zeggenschap staat van Schlumberger Holdings Corporation van de Verenigde Staten (Schlumberger), een volledige fusie aangaat in de zin van artikel 3, lid 1, onder a), van de concentratieverordening met Cameron International Corporation van de Verenigde Staten (Cameron) door de verwerving van aandelen.

| 2. | De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:






  — | Schlumberger: aanbieder van olieveldproducten en -diensten (technologieën, informatieoplossingen en geïntegreerd projectbeheer) voor afnemers van olie en gas; |
| --- | --- | --- |

2.

De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:

—

Schlumberger: aanbieder van olieveldproducten en -diensten (technologieën, informatieoplossingen en geïntegreerd projectbeheer) voor afnemers van olie en gas;

| — | Cameron: aanbieder van boor- en productiesystemen, afsluitkleppen en meetsystemen, en hoogwaardige verwerkingssystemen voor de olie- en gasindustrie en de verwerkende industrie. |
| --- | --- |

—

Cameron: aanbieder van boor- en productiesystemen, afsluitkleppen en meetsystemen, en hoogwaardige verwerkingssystemen voor de olie- en gasindustrie en de verwerkende industrie.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Europese Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Europese Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

| 4. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per fax (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer M.7799 — Schlumberger/Cameron, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per fax (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer M.7799 — Schlumberger/Cameron, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 („de concentratieverordening”).

---

| 9.1.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 6/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 6/4

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 6/04)

| 1. | Op 4 januari 2016 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat HCL Technologies Sweden AB (HCL Technologies Sweden, Zweden), die deel uitmaakt van de HCL Group, in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening zeggenschap verkrijgt over delen van Volvo IT AB (Volvo IT, Zweden) door de verwerving van activa. |
| --- | --- |

1.

Op 4 januari 2016 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat HCL Technologies Sweden AB (HCL Technologies Sweden, Zweden), die deel uitmaakt van de HCL Group, in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening zeggenschap verkrijgt over delen van Volvo IT AB (Volvo IT, Zweden) door de verwerving van activa.

| 2. | De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:
  —   HCL Technologies: aanbieder van informatie- en communicatietechnologieën;
  —   Volvo IT: aanbieder van IT-diensten, waaronder softwarebeheer en -toepassingen, IT-infrastructuur en -toepassingen, netwerk- en communicatieoplossingen en projectbeheer. |
| --- | --- |

2.

De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:

—   HCL Technologies: aanbieder van informatie- en communicatietechnologieën;

—   Volvo IT: aanbieder van IT-diensten, waaronder softwarebeheer en -toepassingen, IT-infrastructuur en -toepassingen, netwerk- en communicatieoplossingen en projectbeheer.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de Mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2). |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de Mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

| 4. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per fax (+32 22964301), via e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per fax (+32 22964301), via e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 („de concentratieverordening”).

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 9.1.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 6/5 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 6/5

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2016/C 6/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 bezwaar in te dienen tegen de aanvraag (1).

ENIG DOCUMENT

„FLÖNZ”

EU-nummer: DE-PGI-0005-01257 – 26.8.2014

BOB ( ) BGA ( X )

1.   Naam

„Flönz”

2.   Lidstaat of derde land

Lidstaat of derde land

Duitsland

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Productcategorie

Categorie 1.2 Vleesproducten (verhit, gepekeld, gerookt, enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

„Flönz” is een bloedworst die wordt bereid volgens een oude ambachtelijke traditie. Hij behoort tot de kookworsten en binnen dat type tot de bloedworsten. Het is een bloedworst van zogenaamde eenvoudige kwaliteit, dat wil zeggen dat hij varkensvlees bevat, maar dat het percentage varkensvlees niet waarneembaar is. De worst wordt in een natuurlijke of kunstdarm gestopt. De worsten hebben een doorsnede van 30 tot 65 mm. De worsten zijn rond, als ze in een natuurlijke darm of kunstdarm zijn verpakt, en hebben de vorm van een kromme cilinder met aan beide uiteinden een typische worstpunt. Ze kunnen ook tot een ring worden gesloten. De worstmassa heeft een roodbruine kleur met witte spekstukjes erin. De worst is ook aan de buitenkant roodbruin van kleur.

De worst is zacht van substantie maar goed te snijden. Hij is als verse en als gerookte worst verkrijgbaar.

De worst wordt in gesloten verpakkingen, geheel of in stukken in de darm en ook gesneden in afzonderlijke schijfjes als gemaksproduct (luchtdicht verpakt bijvoorbeeld) in de handel gebracht. Er is geen „Flönz” in glas, in blik of in andere verpakkingen.

„Flönz” moet zichtbaar spek bevatten. Dit bedraagt maximaal 25-30 % van het gewicht. De spekstukjes hebben een doorsnede van 5 tot 10 mm. Het vetgehalte van verse „Flönz” is 25-35 % en het BEFFE-gehalte (= spiereiwitgehalte) mag niet lager dan 8 % zijn.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Ingrediënten zijn:

| — | vers spekzwoerd, |
| --- | --- |

—

vers spekzwoerd,

| — | vers of bevroren (eventueel ontdooid) varkensspek, |
| --- | --- |

—

vers of bevroren (eventueel ontdooid) varkensspek,

| — | varkensvlees, |
| --- | --- |

—

varkensvlees,

| — | facultatief: varkenskopvlees, |
| --- | --- |

—

facultatief: varkenskopvlees,

| — | varkensbloed, |
| --- | --- |

—

varkensbloed,

| — | nitrietpekel, |
| --- | --- |

—

nitrietpekel,

| — | specerijen (alleen natuurlijke, geen aroma's of extracten van specerijen), |
| --- | --- |

—

specerijen (alleen natuurlijke, geen aroma's of extracten van specerijen),

| — | facultatief: uien, |
| --- | --- |

—

facultatief: uien,

| — | facultatief: vleessappen. |
| --- | --- |

—

facultatief: vleessappen.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende gebied moeten plaatsvinden

Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende gebied moeten plaatsvinden

Om de kwaliteit van het traditionele product te waarborgen, moeten alle onderdelen van het productieproces in het afgebakende gebied plaatsvinden.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

4.   Beknopte omschrijving van het afgebakende geografische gebied

Beknopte omschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied is een deel van de Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen, met name het gebied rond de stad Keulen, de steden Leverkusen, Bergisch Gladbach, Rösrath, Wesseling, Brühl, Hürth, Frechen, Pulheim, Bonn, Neuss, Dormagen, Monheim, Ratingen en Düsseldorf, alsmede de Rhein-Sieg-Kreis.

5.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

Bijzonderheden over het geografische gebied

Bijzonderheden over het geografische gebied

Keulen, de grootste stad in het productiegebied, bevindt zich ongeveer in het geografische centrum ervan en ligt aan de Rijn, net als Düsseldorf en Bonn - qua grootte de tweede en derde stad van het gebied - en bijna alle andere tot het gebied behorende gemeenten. „Flönz” is een belangrijk bestanddeel van het carnaval, dat in het gehele productiegebied zeer intensief wordt gevierd. Het Keulse en Düsseldorfse carnaval zijn het bekendst, maar ook in de overige plaatsen is het carnaval een hoogtepunt in het jaar met enorme betekenis voor de lokale bevolking. Daar horen traditionele producten bij. Ook „Flönz” wordt daartoe gerekend. Dit is een product dat zelfs de steden Keulen en Düsseldorf, die soms schertsenderwijs als elkaars vijanden worden bestempeld, in een gemeenschappelijke culinaire traditie verenigt.

Bijzonderheden van het product

Bijzonderheden van het product

De bijzondere faam van „Flönz” is terug te voeren op het feit dat de naam en het gerecht symbool staan voor de identiteit en het speciale karakter van het productiegebied. „Flönz” moet worden gegeten als verse, zachte worst. Daarmee onderscheidt de worst zich met name van bloedworsten in de Zuid-Duitse regio, die vaak in gedroogde, harde vorm als lang houdbaar product worden aangeboden. Omwille van de kwaliteit mag alleen vers of bevroren en geen geconserveerd spek worden gebruikt. Door gebruik van vers of bevroren spek ontstaat er minder snel ongewenste oxidatie, die als de worst langere tijd wordt bewaard een ranzige geur en smaak zou veroorzaken. De toepassing van vers of bevroren spek is typisch voor het gebied en op grond van de traditie van deze productiewijze in het gebied, ook een door het gebied bepaalde eigenschap van het product.

De bijzondere faam van „Flönz” berust op de productie in het geografische gebied. Dit blijkt uit het feit dat de naam en het gerecht symbool staan voor de identiteit en het speciale karakter van het productiegebied. „Flönz” is het belangrijkste ingrediënt van bijvoorbeeld het traditionele gerecht „Kölsch Kaviar”, wat geen kaviaar is maar „Flönz” met uienringen. Dit gerecht staat op de menukaart van elke brouwerij in Keulen. „Himmel und Äd” is gebakken „Flönz” met appelcompote en aardappelpuree. In de literatuur wordt de speciale betekenis van „Flönz” voor de Keulse keuken aangetoond:

Franz Mathar/Rudolf Spiegel, Kölsche Bier- und Brauhäuser, Köln 1989;

Peter Honnen, Kappes, Knies und Klüngel, Köln 2003;

Berthold Heizmann, Von Apfelkraut bis Zimtschnecke, Köln 2011;

Gérard Schmidt/Joachim Römer, Kölsch Kaviar un Ähzezupp, Köln 1990.

Causaal verband

Causaal verband

De faam van „Flönz” en de relatie met het geografische gebied zijn organisch gegroeid in de loop der tijd. Het begrip „Flönz” bestond in Keulen reeds aan het eind van de negentiende eeuw (Wrede, Neuer Kölnischer Sprachenschatz, Köln 1956, 235).

In 1947 maakten de tekstdichter Jupp Schlösser en de componist Gerhard Jussenhoven er grapjes over hoe moeilijk de uitspraak van het Keulse dialect voor immigranten was. Als voorbeeld gaven ze het vanwege de „o”-klanken moeilijke woord „Blotwoosch” (bloedworst) en ze stelden voor het synoniem „Flönz” te gebruiken. Hun lied „Sag' ens Blotwoosch” (Zeg eens bloedworst) gaat als volgt:

„...Sag' ens Blotwoosch...(Zeg eens bloedworst)

Wäm dat Woot es zo schwer. (wie dat woord te moeilijk vindt)

Dä säht einfach Flönz...” (zegt gewoon Flönz)

Toni Steingass volgde in 1980 met het lied „Bunnefitschmaschinche”:

„...Wä en Kölle uze well, (Wie in Keulen iemand wil plagen)

da säht statt Blodwoosch Flönz, (zegt in plaats van bloedworst Flönz)

Un wä dat nit sage kann, (en wie dat niet kan zeggen)

dä stammp us der Provönz!...” (komt uit de provincie)

Van recentere datum is het lied „Buure Säu” van Gerd Köster en Frank Hocker uit 1996:

„...De Haupsaach es, de Flönz es god. (De hoofdzaak is dat de Flönz goed is)

Alles andre es zo kompliziert...” (al het andere is zo gecompliceerd)

In 2011 ensceneerde Peter Millowitsch het theaterstuk „Für eine Handvoll Flönz” in zijn Keulse theater en ongeveer tegelijkertijd - in de carnavalsperiode 2011/2012 - was een thema van de Keulse „Stunksitzung” (cabaret tijdens carnaval) „Kölsch gibt es nur gegen Flönz. (Keuls witbier krijg je alleen tegen Flönz) Euro Flönz”...”.

Het begrip „Flönz” wordt op velerlei maatschappelijk gebied gebruikt om de bijzondere band van een evenement of organisatie met de Keulse geboorteplaats te benadrukken. Een Keuls basketbalteam noemt zichzelf „Flying Flönz I”. De Keulse jachtclub organiseert ieder jaar de „Royal Flönz Kapp”. De eerste oldtimertocht van de KG Ahl Häre in Pulheim werd „Tour de Flönz” 2012 genoemd.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, alinea 2 van de onderhavige verordening)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40832

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

---