# Amtsblatt C 6/2016

| | ISSN 1977-088X |
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| Amtsblatt
  der Europäischen Union | C 6 |
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| Ausgabe in deutscher Sprache | Mitteilungen und Bekanntmachungen | 59. Jahrgang9. Januar 2016 |

ISSN 1977-088X

Amtsblatt

der Europäischen Union

C 6

Ausgabe in deutscher Sprache

Mitteilungen und Bekanntmachungen

59. Jahrgang9. Januar 2016

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| Informationsnummer | Inhalt | Seite |
| --- | --- | --- |
| | II   Mitteilungen |
| | MITTEILUNGEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION |
| | Europäische Kommission |
| 2016/C 006/01 | Keine Einwände gegen einen angemeldeten Zusammenschluss (Sache M.7882 — Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group) (
  1
  ) | 1 |

Informationsnummer

Inhalt

Seite

II   Mitteilungen

MITTEILUNGEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

2016/C 006/01

Keine Einwände gegen einen angemeldeten Zusammenschluss (Sache M.7882 — Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Informationen |
| --- | --- |
| | INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION |
| | Europäische Kommission |
| 2016/C 006/02 | Euro-Wechselkurs | 2 |

IV   Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

2016/C 006/02

Euro-Wechselkurs

2

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| | V   Bekanntmachungen |
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| | VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK |
| | Europäische Kommission |
| 2016/C 006/03 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.7799 — Schlumberger/Cameron) (
  1
  ) | 3 |
| 2016/C 006/04 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  ) | 4 |
| | SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN |
| | Europäische Kommission |
| 2016/C 006/05 | Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel | 5 |

V   Bekanntmachungen

VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK

Europäische Kommission

2016/C 006/03

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.7799 — Schlumberger/Cameron) (
  1
  )

1

3

2016/C 006/04

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT) — Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall (
  1
  )

1

4

SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

2016/C 006/05

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

5

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| | (1)   Text von Bedeutung für den EWR |

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(1)   Text von Bedeutung für den EWR

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| DE | |
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DE

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II Mitteilungen

MITTEILUNGEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

| 9.1.2016 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 6/1 |
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9.1.2016

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 6/1

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Keine Einwände gegen einen angemeldeten Zusammenschluss

(Sache M.7882 — Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group)

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2016/C 6/01)

Am 5. Januar 2016 hat die Kommission nach Artikel 6 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) entschieden, keine Einwände gegen den obengenannten angemeldeten Zusammenschluss zu erheben und ihn für mit dem Binnenmarkt vereinbar zu erklären. Der vollständige Wortlaut der Entscheidung ist nur auf Englisch verfügbar und wird in einer um etwaige Geschäftsgeheimnisse bereinigten Fassung auf den folgenden beiden EU-Websites veröffentlicht:

| — | der Website der GD Wettbewerb zur Fusionskontrolle (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Auf dieser Website können Fusionsentscheidungen anhand verschiedener Angaben wie Unternehmensname, Nummer der Sache, Datum der Entscheidung oder Wirtschaftszweig abgerufen werden, |
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—

der Website der GD Wettbewerb zur Fusionskontrolle (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Auf dieser Website können Fusionsentscheidungen anhand verschiedener Angaben wie Unternehmensname, Nummer der Sache, Datum der Entscheidung oder Wirtschaftszweig abgerufen werden,

| — | der Website EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=de). Hier kann diese Entscheidung anhand der Celex-Nummer 32016M7882 abgerufen werden. EUR-Lex ist das Internetportal zum Gemeinschaftsrecht. |
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—

der Website EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=de). Hier kann diese Entscheidung anhand der Celex-Nummer 32016M7882 abgerufen werden. EUR-Lex ist das Internetportal zum Gemeinschaftsrecht.

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(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1.

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IV Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

| 9.1.2016 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 6/2 |
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9.1.2016

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 6/2

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Euro-Wechselkurs (1)

8. Januar 2016

(2016/C 6/02)

1 Euro =

| | Währung | Kurs |
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| USD | US-Dollar | 1,0861 |
| JPY | Japanischer Yen | 128,51 |
| DKK | Dänische Krone | 7,4598 |
| GBP | Pfund Sterling | 0,74519 |
| SEK | Schwedische Krone | 9,2640 |
| CHF | Schweizer Franken | 1,0860 |
| ISK | Isländische Krone | |
| NOK | Norwegische Krone | 9,6810 |
| BGN | Bulgarischer Lew | 1,9558 |
| CZK | Tschechische Krone | 27,022 |
| HUF | Ungarischer Forint | 315,53 |
| PLN | Polnischer Zloty | 4,3523 |
| RON | Rumänischer Leu | 4,5275 |
| TRY | Türkische Lira | 3,2491 |
| AUD | Australischer Dollar | 1,5495 |
| CAD | Kanadischer Dollar | 1,5321 |
| HKD | Hongkong-Dollar | 8,4312 |
| NZD | Neuseeländischer Dollar | 1,6450 |
| SGD | Singapur-Dollar | 1,5606 |
| KRW | Südkoreanischer Won | 1 304,78 |
| ZAR | Südafrikanischer Rand | 17,3870 |
| CNY | Chinesischer Renminbi Yuan | 7,1577 |
| HRK | Kroatische Kuna | 7,6427 |
| IDR | Indonesische Rupiah | 15 111,30 |
| MYR | Malaysischer Ringgit | 4,7615 |
| PHP | Philippinischer Peso | 51,204 |
| RUB | Russischer Rubel | 80,4134 |
| THB | Thailändischer Baht | 39,387 |
| BRL | Brasilianischer Real | 4,3685 |
| MXN | Mexikanischer Peso | 19,3231 |
| INR | Indische Rupie | 72,4206 |

Währung

Kurs

USD

US-Dollar

1,0861

JPY

Japanischer Yen

128,51

DKK

Dänische Krone

7,4598

GBP

Pfund Sterling

0,74519

SEK

Schwedische Krone

9,2640

CHF

Schweizer Franken

1,0860

ISK

Isländische Krone

NOK

Norwegische Krone

9,6810

BGN

Bulgarischer Lew

1,9558

CZK

Tschechische Krone

27,022

HUF

Ungarischer Forint

315,53

PLN

Polnischer Zloty

4,3523

RON

Rumänischer Leu

4,5275

TRY

Türkische Lira

3,2491

AUD

Australischer Dollar

1,5495

CAD

Kanadischer Dollar

1,5321

HKD

Hongkong-Dollar

8,4312

NZD

Neuseeländischer Dollar

1,6450

SGD

Singapur-Dollar

1,5606

KRW

Südkoreanischer Won

1 304,78

ZAR

Südafrikanischer Rand

17,3870

CNY

Chinesischer Renminbi Yuan

7,1577

HRK

Kroatische Kuna

7,6427

IDR

Indonesische Rupiah

15 111,30

MYR

Malaysischer Ringgit

4,7615

PHP

Philippinischer Peso

51,204

RUB

Russischer Rubel

80,4134

THB

Thailändischer Baht

39,387

BRL

Brasilianischer Real

4,3685

MXN

Mexikanischer Peso

19,3231

INR

Indische Rupie

72,4206

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(1)  Quelle: Von der Europäischen Zentralbank veröffentlichter Referenz-Wechselkurs.

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V Bekanntmachungen

VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK

Europäische Kommission

| 9.1.2016 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 6/3 |
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9.1.2016

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 6/3

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.7799 — Schlumberger/Cameron)

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2016/C 6/03)

| 1. | Am 23. Dezember 2015 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen Rain Merger Sub LLC (USA), das von der Schlumberger Holdings Corporation („Schlumberger“, USA) kontrolliert wird, fusioniert im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe a der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen mit dem Unternehmen Cameron International Corporation („Cameron“, USA). |
| --- | --- |

1.

Am 23. Dezember 2015 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen Rain Merger Sub LLC (USA), das von der Schlumberger Holdings Corporation („Schlumberger“, USA) kontrolliert wird, fusioniert im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe a der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen mit dem Unternehmen Cameron International Corporation („Cameron“, USA).

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:






  — | Schlumberger bietet Ölfeldprodukte und -dienstleistungen (Technologien, Informationslösungen und integriertes Projektmanagement) für Öl- und Gaskunden an. |
| --- | --- | --- |

2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—

Schlumberger bietet Ölfeldprodukte und -dienstleistungen (Technologien, Informationslösungen und integriertes Projektmanagement) für Öl- und Gaskunden an.

| — | Cameron bietet Bohr- und Produktionssysteme, Armaturen und Messtechniksysteme sowie Plattform-Prozesssysteme an, die in der Öl-, der Gas- und der Prozessindustrie zum Einsatz kommen. |
| --- | --- |

—

Cameron bietet Bohr- und Produktionssysteme, Armaturen und Messtechniksysteme sowie Plattform-Prozesssysteme an, die in der Öl-, der Gas- und der Prozessindustrie zum Einsatz kommen.

| 3. | Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. |
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3.

Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Europäischen Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.7799 — Schlumberger/Cameron per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:





  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Europäischen Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.7799 — Schlumberger/Cameron per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

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| 9.1.2016 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 6/4 |
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9.1.2016

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 6/4

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT)

Für das vereinfachte Verfahren infrage kommender Fall

(Text von Bedeutung für den EWR)

(2016/C 6/04)

| 1. | Am 4. Januar 2016 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Europäischen Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen HCL Technologies Sweden AB („HCL Technologies Sweden“, Schweden), das zur HCL-Gruppe gehört, übernimmt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Vermögenswerten die Kontrolle über Teile des Unternehmens Volvo IT AB („Volvo IT“, Schweden). |
| --- | --- |

1.

Am 4. Januar 2016 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Europäischen Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen HCL Technologies Sweden AB („HCL Technologies Sweden“, Schweden), das zur HCL-Gruppe gehört, übernimmt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Vermögenswerten die Kontrolle über Teile des Unternehmens Volvo IT AB („Volvo IT“, Schweden).

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:






  — | HCL Technologies bietet Informations- und Kommunikationstechnologien an. |
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2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—

HCL Technologies bietet Informations- und Kommunikationstechnologien an.

| — | Volvo IT bietet IT-Dienstleistungen an (z. B. Anwendungsmanagement und -betrieb, IT-Infrastruktur und -betrieb, Netzwerk- und Kommunikationslösungen und Projektmanagement). |
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—

Volvo IT bietet IT-Dienstleistungen an (z. B. Anwendungsmanagement und -betrieb, IT-Infrastruktur und -betrieb, Netzwerk- und Kommunikationslösungen und Projektmanagement).

| 3. | Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage. |
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3.

Die Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) infrage.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:





  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.7845 — HCL Technologies Sweden/Volvo IT per Fax (+32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

(2)  ABl. C 366 vom 14.12.2013, S. 5.

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SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

| 9.1.2016 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 6/5 |
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9.1.2016

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 6/5

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Veröffentlichung eines Eintragungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

(2016/C 6/05)

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 (1) Einspruch gegen den Antrag zu erheben.

EINZIGES DOKUMENT

„FLÖNZ“

EU-Nr.: DE-PGI-0005-01257 — 26.8.2014

g.U. ( ) g.g.A. ( X )

1.   Name

„Flönz“

2.   Mitgliedstaat oder Drittland

Mitgliedstaat oder Drittland

Deutschland

3.   Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder Lebensmittels

3.1.   Art des Erzeugnisses

Art des Erzeugnisses

Klasse 1.2 Fleischerzeugnisse (erhitzt, gepökelt, geräuchert usw.)

3.2.   Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

„Flönz“ ist eine Blutwurst nach alter Handwerkstradition. Sie gehört zur Gattung der Kochwürste und darin zu den Blutwürsten. Sie ist Blutwurst von sogenannter einfacher Qualität, d. h., dass sie Schweinefleisch enthält, dass der Schweinefleischanteil aber nicht sichtbar ist. Die Wurst wird in Naturdarm oder in Kunstdarm abgefüllt. Die Würste haben ein Kaliber zwischen 30 mm und 65 mm. Die Würste haben, wenn sie in Natur- oder Kunstdarm angeboten werden, einen kreisrunden Querschnitt und die Form eines gekrümmten Zylinders mit typischen Wurstzipfeln an beiden Enden. Sie können sich auch zu einem Ring schließen. Die Wurstmasse ist von rotbrauner Farbe, unterbrochen vom Weiß der Speckstücke. Die Wurst ist auch außen von rotbrauner Farbe.

Die Konsistenz der Wurst ist weich, aber schnittfest. Sie wird frisch und geräuchert angeboten.

Die Wurst wird in verschlossenen Behältnissen, im Darm als ganze oder in Stücken und auch aufgeschnitten in einzelne Scheiben in Form von Convenience-Produkten (luftdicht verschweißt oder dergleichen) vermarktet. „Flönz“ im Glas, in der Dose oder in anderen Behältnissen gibt es nicht.

„Flönz“ muss eine sichtbare Speckeinlage enthalten. Diese beträgt maximal 25 % bis 30 % vom Gewicht. Die Speckstücke haben einen Durchmesser zwischen 5 mm und 10 mm. Der Fettanteil von frischer „Flönz“ beträgt zwischen 25 % und 35 %; der BEFFE-Wert darf nicht unter 8 % liegen.

3.3.   Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

Zutaten sind:

| — | frische Speckschwarten |
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—

frische Speckschwarten

| — | frischer oder gefrorener (ggf. aufgetauter) Schweinespeck |
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—

frischer oder gefrorener (ggf. aufgetauter) Schweinespeck

| — | Schweinefleisch |
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—

Schweinefleisch

| — | Optional Schweinekopffleisch |
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—

Optional Schweinekopffleisch

| — | Schweineblut |
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—

Schweineblut

| — | Nitritpökelsalz |
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—

Nitritpökelsalz

| — | Gewürze (nur Naturgewürze, keine Aromen, keine Gewürzextrakte) |
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—

Gewürze (nur Naturgewürze, keine Aromen, keine Gewürzextrakte)

| — | Optional Zwiebeln |
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—

Optional Zwiebeln

| — | Optional Fleischfonds |
| --- | --- |

—

Optional Fleischfonds

3.4.   Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Um die Qualität des traditionellen Erzeugnisses sicherzustellen, müssen alle Herstellungsschritte im abgegrenzten Gebiet erfolgen.

3.5.   Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

3.6.   Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen

—

4.   Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Das Herstellungsgebiet ist ein Teil des deutschen Bundeslandes Nordrhein-Westfalen, nämlich das Gebiet der Stadt Köln, der Städte Leverkusen, Bergisch Gladbach, Rösrath, Wesseling, Brühl, Hürth, Frechen, Pulheim, Bonn, Neuss, Dormagen, Monheim, Ratingen und Düsseldorf sowie des Rhein-Sieg-Kreises.

5.   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

Besonderheiten des geografischen Gebiets

Besonderheiten des geografischen Gebiets

Die Stadt Köln, die größte Stadt im Herstellungsgebiet und etwa in seiner geografischen Mitte gelegen, liegt ebenso wie die nächstgrößeren Städte Düsseldorf und Bonn sowie fast alle anderen zum Gebiet gehörenden Gebietskörperschaften, am Rhein. Die Flönz ist wichtiger Bestandteil des im gesamten Herstellungsgebiet besonders intensiv gefeierten Karneval. Am bekanntesten sind der Kölner und der Düsseldorfer Karneval, aber auch in den anderen Orten ist der Karneval ein Fixpunkt im Jahr mit eminenter Bedeutung für die je lokale Bevölkerung. Dazu gehören traditionelle Produkte. Dazu zählt auch die „Flönz“, ein Produkt, das sogar die sich gelegentlich scherzhaft als verfeindet ausgebenden Städte Köln und Düsseldorf in einer gemeinsamen kulinarischen Tradition vereint.

Besonderheiten des Erzeugnisses

Besonderheiten des Erzeugnisses

Das besondere Ansehen von „Flönz“ ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Name und die Speise ein Sinnbild für die Identität im Herstellungsgebiet und für dessen Eigenart sind.„Flönz“ ist gedacht zum Verzehr als frische, weiche Wurst. Insofern unterscheidet sie sich insbesondere von Blutwürsten im süddeutschen Raum, die oft als Dauerware in getrockneter, harter Form angeboten werden. Es darf aus qualitativen Gründen nur frischer oder gefrorener, kein konservierter Speck verwendet werden. Denn frischer oder gefrorener Speck trägt dazu bei, unerwünschte Oxidation zu erschweren, die bei längerer Lagerung einen ranzigen Geruch und Geschmack erzeugen würde. Die Verwendung von frischem oder gefrorenem Speck ist eine gebietstypische objektive und aufgrund der Tradition, die diese Art der Herstellung im Gebiet hat, auch eine gebietsbedingte Eigenschaft des Erzeugnisses.

Das besondere Ansehen der „Flönz“ beruht auf der Herstellung im geografischen Gebiet. Es zeigt sich daran, dass der Name und die Speise ein Sinnbild für die Identität im Herstellungsgebiet und dessen Eigenart sind. Die „Flönz“ ist Hauptzutat etwa der traditionellen, auf jeder Brauhausspeisekarte in Köln zu findenden Gerichte „Kölsch Kaviar“, der kein Kaviar ist, sondern „Flönz“ mit Zwiebelringen. „Himmel un Äd“ ist gebratene „Flönz“ mit Apfelkompott und Kartoffelpürree. Die Literatur belegt die Bedeutung von „Flönz“ gerade für die Kölsche Küche:

Franz Mathar/Rudolf Spiegel, Kölsche Bier- und Brauhäuser, Köln 1989;

Peter Honnen, Kappes, Knies und Klüngel, Köln 2003;

Berthold Heizmann, Von Apfelkraut bis Zimtschnecke, Köln 2011;

Gerard Schmidt/Joachim Römer, Kölsch Kaviar un Ähzezupp, Köln 1990

Ursächlicher Zusammenhang

Ursächlicher Zusammenhang

Das Ansehen und die Verbindung der „Flönz“ mit dem geografischen Gebiet sind organisch in einer langen Geschichte gewachsen. Den Begriff „Flönz“ gab es in Köln bereits Ende des 19. Jahrhunderts (Wrede, Neuer Kölnischer Sprachenschatz, Köln 1956, 235).

1947 machten der Textdichter Jupp Schlösser und der Komponist Dr. Gerhard Jussenhoven einen Scherz darüber, wie schwer es für die Zuwanderer war, die kölsche Mundart richtig auszusprechen. Als Beispiel nahmen sie das wegen der „o“-Laute schwierige Wort „Blotwoosch“ (Blutwurst) und schlugen das Synonym „Flönz“ vor. In ihrem Lied „Sag' ens Blotwoosch“ heißt es:

„... Sag' ens Blotwoosch...

Wäm dat Woot es zo schwer.

Dä säht einfach Flönz...“

Toni Steingass folgte 1980 mit dem Lied „Bunnefitschmaschinche“:

„...Wä en Kölle uze well,

da säht statt Blodwoosch Flönz,

Un wä dat nit sage kann,

dä stammp us der Provönz!...“

Jüngeren Datums ist das Lied „Buure Säu“ von Gerd Köster und Frank Hocker aus dem Jahr 1996:

„...De Haupsaach es, de Flönz es god.

Alles andre es zo kompliziert...“.

2011 inszenierte Peter Millowitsch das Theaterstück mit dem Titel „Für eine Handvoll Flönz“ in seinem Kölner Theater und etwa zeitgleich — in der Karnevalssession 2011/12 — thematisierte die Kölner Stunksitzung u. a. „Kölsch gibt es nur gegen Flönz. Euro Flönz...“.

Der Begriff „Flönz“ wird in vielen gesellschaftlichen Bereichen benutzt, um die besondere Verbindung einer Veranstaltung oder Vereinigung mit der kölschen Heimat zu betonen: Eine Kölner Basketballmannschaft nennt sich „Flying Flönz I“. Der Kölner Yacht Club trägt jährlich den „Royal Flönz Kapp“ aus. Die erste Oldtimer Ausfahrt der KG Ahl Häre in Pulheim nannte sich 2012 „Tour de Flönz“.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

Hinweis auf die Veröffentlichung der Produktspezifikation

(Artikel 6 Absatz 1 Unterabsatz 2 der vorliegenden Verordnung)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40832

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(1)  ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

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