# Den Europæiske Unions C 437/2015

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 437 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 58. årgang29. december 2015 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 437

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

58. årgang29. december 2015

---

| Informationsnummer | Indhold | Side |
| --- | --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 437/01 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.7795 — Ratos/Varma/Real Estate JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 437/02 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.7787 — Panasonic Healthcare/Bayer's Diabetes Care Business) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 437/03 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.7829 — Transgourmet/C+C Pfeiffer) (
  1
  ) | 2 |

Informationsnummer

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2015/C 437/01

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.7795 — Ratos/Varma/Real Estate JV) (
  1
  )

1

1

2015/C 437/02

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.7787 — Panasonic Healthcare/Bayer's Diabetes Care Business) (
  1
  )

1

1

2015/C 437/03

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.7829 — Transgourmet/C+C Pfeiffer) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 437/04 | Euroens vekselkurs | 3 |
| 2015/C 437/05 | Euroens vekselkurs | 4 |
| 2015/C 437/06 | Kommissionens hensigt om at forlænge den mulighed, som i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 består for at anvende ikke-økologisk yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier i økologisk akvakultur indtil den 31. december 2016 | 5 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2015/C 437/04

Euroens vekselkurs

3

2015/C 437/05

Euroens vekselkurs

4

2015/C 437/06

Kommissionens hensigt om at forlænge den mulighed, som i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 består for at anvende ikke-økologisk yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier i økologisk akvakultur indtil den 31. december 2016

5

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 437/07 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.7871 — Bombardier/CDPQ/Bombardier Transportation UK) (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 437/08 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.7899 — Alimentation Couche Tard/Topaz Energy Group/Resource Property Investment Fund/Esso Ireland) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 7 |
| 2015/C 437/09 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.7835 — Randstad/Proffice) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 8 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 437/10 | Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 9 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2015/C 437/07

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.7871 — Bombardier/CDPQ/Bombardier Transportation UK) (
  1
  )

1

6

2015/C 437/08

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.7899 — Alimentation Couche Tard/Topaz Energy Group/Resource Property Investment Fund/Esso Ireland) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

7

2015/C 437/09

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.7835 — Randstad/Proffice) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

8

ANDET

Europa-Kommissionen

2015/C 437/10

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

9

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst |

---

(1)   EØS-relevant tekst

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.7795 — Ratos/Varma/Real Estate JV)

(EØS-relevant tekst)

(2015/C 437/01)

Den 18. december 2015 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokument nr. 32015M7795. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokument nr. 32015M7795. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.7787 — Panasonic Healthcare/Bayer’s Diabetes Care Business)

(EØS-relevant tekst)

(2015/C 437/02)

Den 23. november 2015 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokument nr. 32015M7787. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokument nr. 32015M7787. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/2

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.7829 — Transgourmet/C+C Pfeiffer)

(EØS-relevant tekst)

(2015/C 437/03)

Den 21. december 2015 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på tysk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32015M7829. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32015M7829. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/3

---

Euroens vekselkurs (1)

24. december 2015

(2015/C 437/04)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,0947 |
| JPY | japanske yen | 131,83 |
| DKK | danske kroner | 7,4628 |
| GBP | pund sterling | 0,73420 |
| SEK | svenske kroner | 9,1900 |
| CHF | schweiziske franc | 1,0806 |
| ISK | islandske kroner | |
| NOK | norske kroner | 9,5120 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 27,028 |
| HUF | ungarske forint | 315,91 |
| PLN | polske zloty | 4,2412 |
| RON | rumænske leu | 4,5285 |
| TRY | tyrkiske lira | 3,1990 |
| AUD | australske dollar | 1,5074 |
| CAD | canadiske dollar | 1,5183 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,4849 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,6052 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5396 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 279,40 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 16,6252 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,0880 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,6425 |
| IDR | indonesiske rupiah | 14 922,54 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,6943 |
| PHP | filippinske pesos | 51,504 |
| RUB | russiske rubler | 76,9500 |
| THB | thailandske bath | 39,442 |
| BRL | brasilianske real | 4,3142 |
| MXN | mexicanske pesos | 18,9109 |
| INR | indiske rupee | 72,4801 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,0947

JPY

japanske yen

131,83

DKK

danske kroner

7,4628

GBP

pund sterling

0,73420

SEK

svenske kroner

9,1900

CHF

schweiziske franc

1,0806

ISK

islandske kroner

NOK

norske kroner

9,5120

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

27,028

HUF

ungarske forint

315,91

PLN

polske zloty

4,2412

RON

rumænske leu

4,5285

TRY

tyrkiske lira

3,1990

AUD

australske dollar

1,5074

CAD

canadiske dollar

1,5183

HKD

hongkongske dollar

8,4849

NZD

newzealandske dollar

1,6052

SGD

singaporeanske dollar

1,5396

KRW

sydkoreanske won

1 279,40

ZAR

sydafrikanske rand

16,6252

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,0880

HRK

kroatiske kuna

7,6425

IDR

indonesiske rupiah

14 922,54

MYR

malaysiske ringgit

4,6943

PHP

filippinske pesos

51,504

RUB

russiske rubler

76,9500

THB

thailandske bath

39,442

BRL

brasilianske real

4,3142

MXN

mexicanske pesos

18,9109

INR

indiske rupee

72,4801

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/4 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/4

---

Euroens vekselkurs (1)

28. december 2015

(2015/C 437/05)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,0962 |
| JPY | japanske yen | 132,05 |
| DKK | danske kroner | 7,4631 |
| GBP | pund sterling | 0,73535 |
| SEK | svenske kroner | 9,1863 |
| CHF | schweiziske franc | 1,0838 |
| ISK | islandske kroner | |
| NOK | norske kroner | 9,5380 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 27,022 |
| HUF | ungarske forint | 314,13 |
| PLN | polske zloty | 4,2455 |
| RON | rumænske leu | 4,5255 |
| TRY | tyrkiske lira | 3,1923 |
| AUD | australske dollar | 1,5089 |
| CAD | canadiske dollar | 1,5207 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,4957 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,6019 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5436 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 280,83 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 16,7163 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,1114 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,6295 |
| IDR | indonesiske rupiah | 14 967,37 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,7119 |
| PHP | filippinske pesos | 51,566 |
| RUB | russiske rubler | 78,8666 |
| THB | thailandske bath | 39,604 |
| BRL | brasilianske real | 4,3034 |
| MXN | mexicanske pesos | 18,9347 |
| INR | indiske rupee | 72,4616 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,0962

JPY

japanske yen

132,05

DKK

danske kroner

7,4631

GBP

pund sterling

0,73535

SEK

svenske kroner

9,1863

CHF

schweiziske franc

1,0838

ISK

islandske kroner

NOK

norske kroner

9,5380

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

27,022

HUF

ungarske forint

314,13

PLN

polske zloty

4,2455

RON

rumænske leu

4,5255

TRY

tyrkiske lira

3,1923

AUD

australske dollar

1,5089

CAD

canadiske dollar

1,5207

HKD

hongkongske dollar

8,4957

NZD

newzealandske dollar

1,6019

SGD

singaporeanske dollar

1,5436

KRW

sydkoreanske won

1 280,83

ZAR

sydafrikanske rand

16,7163

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,1114

HRK

kroatiske kuna

7,6295

IDR

indonesiske rupiah

14 967,37

MYR

malaysiske ringgit

4,7119

PHP

filippinske pesos

51,566

RUB

russiske rubler

78,8666

THB

thailandske bath

39,604

BRL

brasilianske real

4,3034

MXN

mexicanske pesos

18,9347

INR

indiske rupee

72,4616

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/5 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/5

---

Kommissionens hensigt om at forlænge den mulighed, som i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 består for at anvende ikke-økologisk yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier i økologisk akvakultur indtil den 31. december 2016

(2015/C 437/06)

| 1. | I overensstemmelse med artikel 25e, stk. 3, og artikel 25o, stk. 1, i Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 (1) fastsættes den maksimale procentsats af yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier, der kan tilføres bedriften, til 0 % pr. 31. december 2015. |
| --- | --- |

1.

I overensstemmelse med artikel 25e, stk. 3, og artikel 25o, stk. 1, i Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 (1) fastsættes den maksimale procentsats af yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier, der kan tilføres bedriften, til 0 % pr. 31. december 2015.

| 2. | Ifølge Kommissionens vurdering af de foreliggende oplysninger tydede det på, at sektoren for økologisk akvakultur kunne opfylde dette krav. Af nye oplysninger, som er fremlagt af medlemsstaterne og interessenterne, fremgår det imidlertid, at økologisk yngel af bløddyr på nuværende tidspunkt ikke er til rådighed i tilstrækkelige mængder, og at det vil være vanskeligt for sektoren for økologisk akvakultur at sikre produktionen af økologiske akvakulturdyr. Derfor underretter Kommissionen de berørte virksomheder om, at den er ved at udarbejde en forordning om ændring af forordning (EF) nr. 889/2008, hvorved anvendelsen af den procentsats på 0 %, der er fastsat i artikel 25e, stk. 3, og i artikel 25o, stk. 1, tredje afsnit, i forordning (EF) nr. 889/2008, udskydes med et år. Procentsatsen på 0 % vil derfor først finde anvendelse fra den 31. december 2016.
  Med forlængelsen af muligheden for at anvende ikke-økologisk yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier indtil den 31. december 2016 undgås forstyrrelser af økologisk akvakulturproduktion i Unionen, og der gives tid til, at markedet for økologisk yngel kan videreudvikles. |
| --- | --- |

2.

Ifølge Kommissionens vurdering af de foreliggende oplysninger tydede det på, at sektoren for økologisk akvakultur kunne opfylde dette krav. Af nye oplysninger, som er fremlagt af medlemsstaterne og interessenterne, fremgår det imidlertid, at økologisk yngel af bløddyr på nuværende tidspunkt ikke er til rådighed i tilstrækkelige mængder, og at det vil være vanskeligt for sektoren for økologisk akvakultur at sikre produktionen af økologiske akvakulturdyr. Derfor underretter Kommissionen de berørte virksomheder om, at den er ved at udarbejde en forordning om ændring af forordning (EF) nr. 889/2008, hvorved anvendelsen af den procentsats på 0 %, der er fastsat i artikel 25e, stk. 3, og i artikel 25o, stk. 1, tredje afsnit, i forordning (EF) nr. 889/2008, udskydes med et år. Procentsatsen på 0 % vil derfor først finde anvendelse fra den 31. december 2016.

Med forlængelsen af muligheden for at anvende ikke-økologisk yngel af toskallede bløddyr fra ikke-økologiske klækkerier indtil den 31. december 2016 undgås forstyrrelser af økologisk akvakulturproduktion i Unionen, og der gives tid til, at markedet for økologisk yngel kan videreudvikles.

| 3. | I henhold til WTO-aftalen om tekniske handelshindringer skal de øvrige WTO-medlemmer først underrettes om den forordning, der er under udarbejdelse. Så snart denne meddelelsesprocedure er afsluttet, skal udkastet til forordning i overensstemmelse med artikel 15, stk. 2, og artikel 37 i Rådets forordning (EF) nr. 834/2007 (2) forelægges Forskriftsudvalget for Økologisk Produktion til stillingtagen. Dette vil finde sted efter den 1. januar 2016. Det planlægges derfor at anvende ændringen af artikel 25e, stk. 3, og artikel 25o, stk. 1, med tilbagevirkende kraft fra den 1. januar 2016. Så snart denne forordning er vedtaget, er det således tilladt for virksomhederne at sælge akvakulturdyr som økologiske, hvis kravet om 50 %, der er fastsat i artikel 25e, stk. 3, og i artikel 25o, stk. 1, i forordning (EF) nr. 889/2008, overholdes.
  Denne ændring skal dog godkendes af Forskriftsudvalget for Økologisk Produktion og efterfølgende vedtages af Kommissionen. |
| --- | --- |

3.

I henhold til WTO-aftalen om tekniske handelshindringer skal de øvrige WTO-medlemmer først underrettes om den forordning, der er under udarbejdelse. Så snart denne meddelelsesprocedure er afsluttet, skal udkastet til forordning i overensstemmelse med artikel 15, stk. 2, og artikel 37 i Rådets forordning (EF) nr. 834/2007 (2) forelægges Forskriftsudvalget for Økologisk Produktion til stillingtagen. Dette vil finde sted efter den 1. januar 2016. Det planlægges derfor at anvende ændringen af artikel 25e, stk. 3, og artikel 25o, stk. 1, med tilbagevirkende kraft fra den 1. januar 2016. Så snart denne forordning er vedtaget, er det således tilladt for virksomhederne at sælge akvakulturdyr som økologiske, hvis kravet om 50 %, der er fastsat i artikel 25e, stk. 3, og i artikel 25o, stk. 1, i forordning (EF) nr. 889/2008, overholdes.

Denne ændring skal dog godkendes af Forskriftsudvalget for Økologisk Produktion og efterfølgende vedtages af Kommissionen.

---

(1)  Kommissionens forordning (EF) nr. 889/2008 af 5. september 2008 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 834/2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter, for så vidt angår økologisk produktion, mærkning og kontrol (EUT L 250 af 18.9.2008, s. 1).

(2)  Rådets forordning (EF) nr. 834/2007 af 28. juni 2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter og om ophævelse af forordning (EØF) nr. 2092/91 (EUT L 189 af 20.7.2007, s. 1).

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/6 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/6

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.7871 — Bombardier/CDPQ/Bombardier Transportation UK)

(EØS-relevant tekst)

(2015/C 437/07)

| 1. | Den 17. december 2015 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Caisse de dépôt et placement Québec (»CDPQ«, Canada) og Bombardier Inc (»Bombardier«, Canada) gennem opkøb af aktier erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), og artikel 3, stk. 4, over den nyetablerede virksomhed Bombardier Transportation (Investment) UK Limited (»BTUK«, Det Forenede Kongerige). |
| --- | --- |

1.

Den 17. december 2015 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved Caisse de dépôt et placement Québec (»CDPQ«, Canada) og Bombardier Inc (»Bombardier«, Canada) gennem opkøb af aktier erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), og artikel 3, stk. 4, over den nyetablerede virksomhed Bombardier Transportation (Investment) UK Limited (»BTUK«, Det Forenede Kongerige).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:
  —   CDPQ: investering og forvaltning af midler primært i forbindelse med offentlige og halvoffentlige pensions- og forsikringsplaner
  —   Bombardier: design, udvikling, fremstilling og markedsføring af udstyr til brug ved luftfarts- og jernbanetransport
  —   BTUK: moderholdingselskab for de enheder, der i øjeblikket udgør Bombardiers jernbanetransportvirksomhed. |
| --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—   CDPQ: investering og forvaltning af midler primært i forbindelse med offentlige og halvoffentlige pensions- og forsikringsplaner

—   Bombardier: design, udvikling, fremstilling og markedsføring af udstyr til brug ved luftfarts- og jernbanetransport

—   BTUK: moderholdingselskab for de enheder, der i øjeblikket udgør Bombardiers jernbanetransportvirksomhed.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil.

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.7871 — Bombardier/CDPQ/Bombardier Transportation UK sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.7871 — Bombardier/CDPQ/Bombardier Transportation UK sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

---

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/7 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/7

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.7899 — Alimentation Couche Tard/Topaz Energy Group/Resource Property Investment Fund/Esso Ireland)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2015/C 437/08)

| 1. | Den 18. december 2015 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved 9121-2738 Québec Inc., der kontrolleres af Alimentation Couche-Tard Inc. (»ACT«, Canada), gennem opkøb af aktier erhverver enekontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), over hele Topaz Energy Group Limited (»Topaz«, Irland), Resource Property Investment Fund Plc. (»RPIF«, Irland) og Esso Ireland Limited (»Esso Ireland«, Irland). |
| --- | --- |

1.

Den 18. december 2015 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved 9121-2738 Québec Inc., der kontrolleres af Alimentation Couche-Tard Inc. (»ACT«, Canada), gennem opkøb af aktier erhverver enekontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), over hele Topaz Energy Group Limited (»Topaz«, Irland), Resource Property Investment Fund Plc. (»RPIF«, Irland) og Esso Ireland Limited (»Esso Ireland«, Irland).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:
  —   ACT: driver detailhandel over hele verden og er aktiv i EØS via sit netværk af benzinstationer i Norge, Sverige, Danmark, Polen, Letland, Litauen og Estland
  —   Topaz: engros- og detailsalg af motorbrændstof, smøremidler, fyringsolie og flybrændstof i Irland og Nordirland
  —   RPIF: har investeringer i en række af Topaz's virksomheder, herunder servicestationer og depoter
  —   Esso Irland: engros- og detailsalg af olieprodukter i Irland. |
| --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—   ACT: driver detailhandel over hele verden og er aktiv i EØS via sit netværk af benzinstationer i Norge, Sverige, Danmark, Polen, Letland, Litauen og Estland

—   Topaz: engros- og detailsalg af motorbrændstof, smøremidler, fyringsolie og flybrændstof i Irland og Nordirland

—   RPIF: har investeringer i en række af Topaz's virksomheder, herunder servicestationer og depoter

—   Esso Irland: engros- og detailsalg af olieprodukter i Irland.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2). |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.7899 — Alimentation Couche Tard/Topaz Energy Group/Resource Property Investment Fund/Esso Ireland sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.7899 — Alimentation Couche Tard/Topaz Energy Group/Resource Property Investment Fund/Esso Ireland sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

---

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/8 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/8

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.7835 — Randstad/Proffice)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2015/C 437/09)

| 1. | Den 18. december 2015 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved virksomheden Randstad Holding NV (»Randstad«, Nederlandene) gennem et offentligt overtagelsestilbud, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), fremsat den 30. november 2015 erhverver kontrol over hele virksomheden Proffice AB (publ) (»Proffice«, Sverige). |
| --- | --- |

1.

Den 18. december 2015 modtog Europa-Kommissionen i overensstemmelse med artikel 4 i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1) anmeldelse af en planlagt fusion, hvorved virksomheden Randstad Holding NV (»Randstad«, Nederlandene) gennem et offentligt overtagelsestilbud, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), fremsat den 30. november 2015 erhverver kontrol over hele virksomheden Proffice AB (publ) (»Proffice«, Sverige).

| 2. | De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:
  —   Randstad: international udbyder af vikarydelser, formidling af fast arbejde og andre tjenesteydelser relateret til menneskelige ressourcer
  —   Proffice: udbyder af vikarydelser, formidling af fast arbejde og andre tjenesteydelser relateret til menneskelige ressourcer i Danmark, Finland, Sverige og Norge. |
| --- | --- |

2.

De deltagende virksomheder er aktive på følgende områder:

—   Randstad: international udbyder af vikarydelser, formidling af fast arbejde og andre tjenesteydelser relateret til menneskelige ressourcer

—   Proffice: udbyder af vikarydelser, formidling af fast arbejde og andre tjenesteydelser relateret til menneskelige ressourcer i Danmark, Finland, Sverige og Norge.

| 3. | Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2). |
| --- | --- |

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Europa-Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis falder ind under fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil. Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

| 4. | Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.
  Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.7835 — Randstad/Proffice sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:





  Europa-Kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

4.

Europa-Kommissionen opfordrer hermed alle interesserede til at fremsætte deres eventuelle bemærkninger til den planlagte fusion.

Alle bemærkninger skal være Europa-Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse og kan med angivelse af sagsnummer M.7835 — Randstad/Proffice sendes til Europa-Kommissionen pr. fax (+32 22964301), pr. e-mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) eller pr. brev til følgende adresse:

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 29.12.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 437/9 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 437/9

---

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2015/C 437/10)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1).

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring i henhold til artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»SAUCISSON DE L'ARDÈCHE«

EU-nr.: FR-PGI-0105-01303 — 26.1.2015

BOB ( ) BGB ( X )

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Sammenslutningens navn:
  Association de Défense et de Promotion des Produits de Charcuterie de l'Ardèche

Adresse:

| Chambre de Commerce et de l'Industrie |
| --- |
| Parc des Platanes |
| 07104 Annonay |
| FRANKRIG |

Chambre de Commerce et de l'Industrie

Parc des Platanes

07104 Annonay

FRANKRIG

Tlf.
  +33 475692727

E-mail:
  ellypteam@gmail.com

Denne sammenslutning er en forening indført ved lov af 1. juli 1901 og décret af 16. august 1901 bestående af samtlige skinkeproducenter, der fremstiller »Saucisson de l'Ardèche«.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

| — | ☐ | Produktets betegnelse |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Varebeskrivelse |
| — | ☒ | Geografisk område |
| — | ☐ | Bevis for oprindelse |
| — | ☒ | Fremstillingsmetode |
| — | ☐ | Tilknytning |
| — | ☒ | Mærkning |
| — | ☒ | Andet [Nationale krav — vareklasse — kontrolstruktur] |

—

☐

Produktets betegnelse

—

☒

Varebeskrivelse

—

☒

Geografisk område

—

☐

Bevis for oprindelse

—

☒

Fremstillingsmetode

—

☐

Tilknytning

—

☒

Mærkning

—

☒

Andet [Nationale krav — vareklasse — kontrolstruktur]

4.   Type ændring(er)

| — | ☒ | Væsentlig ændring af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB i henhold til artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Ændring af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller lignende), og som ikke kan betegnes som mindre i henhold til artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012. |

—

☒

Væsentlig ændring af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB i henhold til artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

—

☐

Ændring af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller lignende), og som ikke kan betegnes som mindre i henhold til artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012.

5.   Ændring(er)

5.1.   Beskrivelse af produktet

Der er konstateret fejl i sondringen mellem to underkategorier af »petit chaudin«, som ikke er relevant for den generelle produktbeskrivelse.

Følgende ændringer foretages i kapitel IV.2.4 (nu 2.2.4) i varespecifikationen:

| Produktets navn | Naturtarm | Hakning: partiklernes størrelse (minimum) | Pølsens vægt | Naturtarmens diameter | Naturtarmens længde | Varmebehandlingens varighed | Tørringsvarigheden (minimum) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | | (mm) | (g) | (mm) | (cm) | (timer) | (dage) |
| »Petit chaudin« | Chaudin | 6 | 200 til 350
  250 | 45-55 | 25 à 35 | 36 | 18 |
| 250
  350 til 600 | 55-70 | 30 til 40 | 36 | 21 |
| »Chaudin« | 6 | 600 til 2 000 | 70-90 | > 40 | 36 | 30 |
| »Gros chaudin« | 8 | > 2 000 | > 75 | > 40 | 60 | 40 |

Produktets navn

Naturtarm

Hakning: partiklernes størrelse (minimum)

Pølsens vægt

Naturtarmens diameter

Naturtarmens længde

Varmebehandlingens varighed

Tørringsvarigheden (minimum)

(mm)

(g)

(mm)

(cm)

(timer)

(dage)

»Petit chaudin«

Chaudin

6

200 til 350
  250

45-55

25 à 35

36

18

250
  350 til 600

55-70

30 til 40

36

21

»Chaudin«

6

600 til 2 000

70-90

> 40

36

30

»Gros chaudin«

8

> 2 000

> 75

> 40

60

40

Vægten varierer alt efter naturtarmens diameter. For de fastsatte diametre bør grænsen mellem de første to underkategorier af »petit chaudin« være 250 g og ikke 350 g.

Minimumslængden på 25 cm er fælles for de to rettede vægtintervaller, fordi det er en fælles standardreference for alle naturtarmfabrikanter. For denne oplysning er det ikke relevant at skelne mellem de to underkategorier af »petit chaudin«. Et enkelt længdeinterval for naturtarm på 25-40 cm er derfor nødvendigt for at blive inden for de anvendte standarder.

5.2.   Geografisk område

Stavemåden for et vist antal kommuner er blevet rettet, så den er i overensstemmelse med INSEE's gældende nomenklatur (det franske nationale kontor for statistik og økonomiske undersøgelser).

5.3.   Produktionsmetode

5.3.1.   Råvarer

I kapitel VII.1 (nu 5.1) i varespecifikationen er kendetegnene ved de svin, råvaren kommer fra, blevet ændret for så vidt angår svinenes alder, vægten af uforarbejdede slagtekroppe og stykkernes muskelandel:

—   Svinenes alder

Kriterierne for svinenes alder ved slagtning (mindst 172 dage for parteringssvin og gennemsnitligt 182 dage for tunge slagtesvin) er fjernet, da disse ikke længere er i overensstemmelse med den aktuelle svineindustri.

Fremskridtene inden for genetik og ernæring har ført til, at svinene nu er yngre, når de slagtes, og ofte tungere end før i tiden, idet den gennemsnitlige kropsvægt er steget 5 kg på 10 år.

I dag vurderes kødets kvalitet ikke længere i forhold til dyrets alder. For den samme kvalitet slagtekrop kan dyrenes alder således variere 10 dage eller mere, således at denne værdi ikke længere følges nøjagtigt i forbindelse med attesteringen.

—   Uforarbejdede slagtekroppes vægt

Intervallet for slagtekroppens vægt for parteringssvin forhøjes med 3 kg, og intervallet for slagtekroppens vægt for tunge slagtesvin forhøjes til over 92 kg i stedet for mindst 90.

Forhøjelsen af intervallet for slagtekroppens vægt for tunge slagtesvin og den øvre grænse for parteringssvin er begrundet i fremskridtene inden for genetik og ernæring, som har medført en stigning i svinenes gennemsnitsvægt på 4 kg mellem 1997 og 2009. I dag er slagtekroppenes gennemsnitsvægt på ca. 91,5 kg.

Endvidere er det i fremstillingsmetoden for BGB »Saucisson de l'Ardèche« fastsat, at der skal være mindst 40 % »modnet« kød, enten fra gylt eller fra tungsvin. Jo tungere det anvendte svin er, jo mere karakteristisk er produktet. En forhøjelse af vægten er derfor gunstig.

—   Stykkernes muskelandel

Selv om dette begreb er relevant for produkter som skinke, fordi den afspejler dyrets opfedning og kendetegnene ved en kropsdel, er det ikke hensigtsmæssigt for et opdelt produkt som en pølse, hvor kødsaltere blander magert kød og spæk i forskellige forhold efter den givne opskrift og den ønskede fedtprocent i det færdige produkt. Den er derfor fjernet fra beskrivelsen af råvaren.

5.3.2.   Etaper i fremstillingen af produktet

—   Stykkernes pH-værdi

Kravet om at foretage pH-målinger er erstattet af visuelle målinger af stykkernes friskhed og kvalitet.

Målinger af pH-værdi er kun repræsentative for hele stykker som f.eks. stykker, der er beregnet til tørret skinke. Omvendt indeholder opskriften på den tørrede skinke forskellige kødstykker med magert kød og spæk, som har en meget forskellig pH-værdi i forhold til kropsdelene, målebetingelserne og måleområdet.

Det kontrolleres grundigt ved en visuel kontrol ved hver modtagelse, at kødet er fersk, og en dårlig kødkvalitet opdages hurtigt ved dets unormale farve (kød med en lys eller meget mørk farve). De synlige fejl, der skal undgås, er nøjagtigt anført i varespecifikationen.

—   Tilladt salpeterniveau

Henvisningen til den maksimalt tilladte restmængde i det færdige produkt er fjernet, fordi den svarer til de almindelige bestemmelser (i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2006/52/EF af 5. juli 2006).

—   Ansaltning

Kapitlet om ansaltningsfasen er blevet omredigeret.

Ansaltning muliggør en opløsning af proteiner og derved en god sammenhæng mellem fedt og magert kød samt en blød og behagelig oplevelse i munden, hvor kødet smelter på tungen. Disse virkninger på kødet og egenskaberne i »saucisson de l'Ardèche« kan opnås ved forskellige fremgangsmåder. I kapitel VII.2.3 i varespecifikationen var den oprindelige beskrivelse af denne fase dog begrænset og dækkede ikke alle de traditionelle fremgangsmåder, der giver de samme virkninger.

Beskrivelsen af denne fase er således blevet ændret for at give mulighed for ansaltning før eller efter hakning under bevarelse af de samme tekniske ansaltnings- og opbevaringsbetingelser for at garantere de samme resultater: ansaltning på forarbejdningsstedet med det samme NaCl-niveau og en varighed på mindst 24 timer ved en temperatur på under 4 °C.

Begyndelsen af det følgende kapitel vedrørende skiveskæring er ligeledes blevet ændret for at tage højde for denne udvikling.

—   Oversigt over forarbejdningsforløbet

Oversigten over forarbejdningsforløbet er ændret og forenklet for at tage højde for præciseringerne om ansaltningsfasen.

5.4.   Mærkning

I kapitel X (nu 8) i varespecifikationen er kravet om at anføre betegnelsen »Indication Géographique Protégée« fjernet, fordi denne betegnelse allerede findes i Den Europæiske Unions BGB-logo, som skal figurere på mærkningen.

Udtrykket »BGB-logo« erstattes af udtrykket »Den Europæiske Unions BGB-logo« svarende til den fastlagte terminologi.

5.5.   Krav i nationale bestemmelser

I kapitel XI i varespecifikationen er oversigten over de vigtigste punkter, der skal kontrolleres, blevet ajourført for at tage hensyn til ovennævnte ændringer.

5.6.   Andet

Betegnelsen på vareklassen er rettet, så den er i overensstemmelse med terminologien i bilag XI i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014.

Kapitlet vedrørende henvisninger til kontrolstrukturen er ændret.

ENHEDSDOKUMENT

»SAUCISSON DE L'ARDÈCHE«

EU-nr.: FR-PGI-0105-01303 — 26.1.2015

BOB ( ) BGB ( X )

1.   Betegnelse(r)

»Saucisson de l'Ardèche«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Produkttype

Kategori 1.2. Kødprodukter (opvarmet, saltet, røget, m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Generel beskrivelse

Generel beskrivelse

»Saucisson de l'Ardèche« er en tørret pølse fremstilles af fersk hakket flæskekød og spæk, der stoppes i naturtarme af svin. Den varmebehandles og tørres efter en ældgammel særlig opskrift, hvor modnet kød og kød fra parteringssvin blandes.

»Saucisson de l'Ardèche« udbydes som forskellige produkter (»saucisses sèches«, »chaudins«, »rosettes«, »jésus«), der alle stammer fra den samme opskrift, hvortil der anvendes alle typer af svinetarme (»Menu« (tyndtarm), »Sac« (svinebundende), »Chaudins« (tyktarm), »Suivant« (efterende), »Fuseau« (fedtende), »Rosette« (også del af fedtende)), der ofte giver produkttypen sit navn.

Disse produkter (form og størrelse) varierer alt efter den anvendte naturtarms type og størrelse, det hakkede køds partikelstørrelse og den minimale tørringstid.

De forskellige typer »saucissons de l'ardèche«

De forskellige typer »saucissons de l'ardèche«

»La saucisse sèche«

Den anvendte tarm er svinetyndtarm med en diameter på 30 mm eller mere, dens længde afhænger af, om den er lige eller krum, eller om den præsenteres med flere »ringe« (hængende eller snoet). Tarmen udgør en naturlig vedklæbende indpakning.

»Le petit chaudin«

Den anvendte naturtarm er en »chaudin« eller en »suivant«, der lukkes i begge ender med en snor. Naturtarmen kan også sammenbindes i hånden.

»Le chaudin«

Denne pølse er lang og kan være mere eller mindre tynd alt efter naturtarmens diameter (»chaudin«). Den har et lidt højere saltindhold. Naturtarmen lukkes med snor og kan sammenbindes i hånden eller omgives af net.

»Le gros chaudin«

Den anvendte naturtarm er »le chaudin large« (tyktarmen), der er naturligt affedtet og afpudset. Der kan anvendes strimler af tyktarm. Pølsen tørres enten ophængt eller liggende, hvilket påvirker dens udseende. Den har en letsyrlig smag, der er karakteristisk for lang modning.

»La rosette«

Den bærer navnet på det anvendte tarmstykke, der er keglestubformet, og hvis brede ende består af endetarmen (»rosette«). På grund af tykkelsen foregår tørringen langsommere; det giver en karakteristisk smag på grund af den anderledes udvikling under modningen.

»Le jésus«

Det er en tyk, ægformet pølse, der har samme form som det anvendte tarmstykke (svinebundende eller blindtarm). Denne tykke tørrede pølse kaldes traditionelt »Jésus«, da den er »svøbt« og »overvåget« som et barn, der dukker op ved familiens spisebord på nøjagtig samme tidspunkt, som da Jesusbarnet blev født. Dens letsyrlige smag er karakteristisk for en lang og langsom modning, der skyldes naturtarmens tykkelse.

Sammenfattende tabel

Sammenfattende tabel

Tørrings- eller lagringsvarigheden fastsættes efter produktets vægt og især naturtarmens diameter og tykkelse, der ved samme vægt giver forskellig tørringsvarighed.

De enkelte produkters egenskaber er anført i følgende tabel:

| Produktets navn | Naturtarm | Hakning: partiklernes størrelse (minimum) | Pølsens vægt | Naturtarmens diameter | Naturtarmens længde | Varmebehandlingens varighed | Tørringsvarigheden (minimum) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | | (mm) | (g) | (mm) | (cm) | (timer) | (dage) |
| »Saucisse sèche« | Tyndtarm | 6 | 200 til 500 | 30-45 | — | 36 | 17 |
| > 500 | > 45 | — | 36 | 21 |
| »Petit chaudin« | Tyktarm | 6 | 200 til 250 | 45-55 | 25-40 | 36 | 18 |
| 250 til 600 | 55-70 | 36 | 21 |
| »Chaudin« | 6 | 600 til 2 000 | 70-90 | > 40 | 36 | 30 |
| »Gros chaudin« | 8 | > 2 000 | > 75 | > 40 | 60 | 40 |
| »Jésus« | Bundende | 8 | 400-1 500 | — | 20-35 | 36 | 32 |
| > 1 500 | — | > 35 | 60 | 63 |
| »Rosette« | Endetarm | 8 | > 1 000 | — | > 40 | 60 | 56 |

Produktets navn

Naturtarm

Hakning: partiklernes størrelse (minimum)

Pølsens vægt

Naturtarmens diameter

Naturtarmens længde

Varmebehandlingens varighed

Tørringsvarigheden (minimum)

(mm)

(g)

(mm)

(cm)

(timer)

(dage)

»Saucisse sèche«

Tyndtarm

6

200 til 500

30-45

—

36

17

> 500

> 45

—

36

21

»Petit chaudin«

Tyktarm

6

200 til 250

45-55

25-40

36

18

250 til 600

55-70

36

21

»Chaudin«

6

600 til 2 000

70-90

> 40

36

30

»Gros chaudin«

8

> 2 000

> 75

> 40

60

40

»Jésus«

Bundende

8

400-1 500

—

20-35

36

32

> 1 500

—

> 35

60

63

»Rosette«

Endetarm

8

> 1 000

—

> 40

60

56

Produktbeskrivelse

Produktbeskrivelse

Produktet kan i sine forskellige udformninger markedsføres enten hel (uden indpakning eller med ring, i net eller indpakket) med den naturlige skimmel eller pudret eller i skiver, når det drejer sig om pølser på over 1,2 kg.

Organoleptiske egenskaber

Organoleptiske egenskaber

Pølsens tværsnit har en mørk rødlig farve, og der ses fedtpartikler, hvide pletter og krydderier. Jo grovere hakning, jo tydeligere fremstår fedt og kød.

Den letsaltede og -krydrede blanding har en tydelig kødsmag med et syrligt tilsnit, hvis naturtarmen er tyk, idet modningen da sker langsommere.

Smagsindtrykkene påvirkes af kødets ansaltning, der sikrer en optimal binding mellem det magre kød og fedtet, hvilket giver produktet gode skæreegenskaber og en tekstur, der smelter behageligt i munden.

Fysiske og kemiske egenskaber

Fysiske og kemiske egenskaber

Den salgsklare pølses egenskaber er de samme som for kvalitetspølser. Produktets aw-værdi må ikke overstige 0,91.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Råvarerne (magert kød og spæk) til »saucisson de l'Ardèche« kommer udelukkende fra svin (parteringssvin eller tungsvin).

Alt kød er ferskt og kommer fra EU (svin født, opdrættet og slagtet i Den Europæiske Union).

Kød fra tungsvin og/eller fra gylt må højst udgøre 60 %. Kød fra parteringssvin kan ligeledes udgøre højst 60 %.

Der må højst forekomme mangler på 5 % af de anvendte stykker.

Udvælgelse af svinekød (parteringssvin eller tungsvin):

Svinene fodres med mindst 60 % korn og kornprodukter.

Fra svinets fødsel til slagtning er det forbudt at tilsætte vækstfremmende stoffer i foderet.

Genetiske kriterier: Svinene skal stamme fra godkendte sammenslutninger for opdræt eller godkendte centre for kunstig befrugtning. I andre tilfælde skal andelen af svin, der er følsomme over for halothan, være mindre end 3 %, og svinene skal være fuldstændig fri for allelen RN-.

Slagtekroppene skal mindst overholde følgende kriterier:

| — | for parteringssvin skal slagtekroppene uforarbejdet efter slagtning veje mellem 75 og 92 kg |
| --- | --- |

—

for parteringssvin skal slagtekroppene uforarbejdet efter slagtning veje mellem 75 og 92 kg

| — | for tunge slagtekroppe skal slagtekroppene uforarbejdet veje mindst 92 kg. |
| --- | --- |

—

for tunge slagtekroppe skal slagtekroppene uforarbejdet veje mindst 92 kg.

Udvælgelse af kød fra gylt

Kødet skal være fast, modent og ikke blegt. Disse egenskaber skyldes den obligatoriske anvendelse af gode kødstykker: skinke, bov, kam, spæk, bryst. Ekssuderende eller kraftigrødt kød og spæk, der ikke er hvidt og fast, fjernes.

Der skal gå mindst 2 uger mellem fravænning og afhentning.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle fremstillingsfaser fra ansaltning af kødet til modning (ansaltning, hvile, hakning, stopning, varmebehandling og modning/tørring).

3.5.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

—

3.6.   Specifikke regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Specifikke regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Betegnelse: »Saucisson de l'Ardèche« evt. suppleret med en af følgende betegnelser: »saucisse sèche«, »petit chaudin«, »chaudin«, »gros chaudin«, »rosette« og »jésus«, hvortil hver virksomhed kan tilføje sit eget navn.

Den Europæiske Unions BGB-logo.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske område er beliggende i den sydøstlige del af Frankrig. Det omfatter 326 kommuner i departementet Ardèche, der ligger i regionen Rhône-Alpes.

Det geografiske område omfatter hele Ardèche-departementet med undtagelse af følgende kommuner: Orgnac-l'Aven, Labastide-de-Virac, Vagnas, Salavas, Sampzon, Grospierres, Bessas, Beaulieu, Saint-André-de-Cruzières, Saint-Sauveur-de-Cruzières, Berrias-et-Casteljau, Banne og Saint-Paul-le-Jeune.

Det geografiske område er blevet afgrænset efter de kommuner, der stadig benytter sig af den gamle traditionelle tilvirkning af pølser. Disse kommuner udgjorde det tidligere »Vivarais«, der i 1790 blev til Ardèche-departementet. Departementet har siden været genstand for flere grænseforskydninger.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske områdes egenart

Det geografiske områdes egenart

Det geografiske område, der svarer til det tidligere »Vivarais«, er hjemstedet for de traditioner, sædvaner og færdigheder inden for kødforarbejdning, som er Ardèche-områdets arv.

Det geografiske område består af to forskellige miljøtyper. Højlandet beliggende i 500 til 1 700 m højde har et barskt klima. Det kan stadig sne voldsomt indtil slutningen af april i den nordlige del, hvorimod klimaet er mere tempereret, efterhånden som man nærmer sig den sydlige del. Hele højlandet gennemblæses af kølige vinde. Lavlandet, der består af plateauer, flodbredder og sletteområder, ligger i 400 til 0 m højde Klimaet er tempereret, men nærmer sig middelhavsklimaet i den allersydligste del.

I disse to klimatyper er der gennem de rituelle slagtninger, der fandt sted i begyndelsen af vinteren, opstået teknikker til tørring af pølser.

Området var længe afsondret og svært tilgængeligt. Det er denne afsondrethed, der har været afgørende for udviklingen af traditioner i tilknytning til svinet (»sendt af forsynet«), såsom rituelle slagtninger ved vinterens begyndelse, markeder, gastronomi og fester, der blev dybt forankret i beboernes kultur, og som er blevet videreført til i dag.

Tørrings- og konserveringsteknikkerne, som landboerne iværksatte, blev senere overtaget af særlige kødsaltere. Der er stadig i dag på det geografiske område mange små og mellemstore virksomheder, der beskæftiger sig med kødforarbejdning. De har ofte flere hundrede år på bagen og har i tidens løb videregivet deres ekspertise på et område, hvor de geografiske og klimatiske forhold var velegnede hertil.

De forskellige »saucisson de l'Ardèche«-produkter stammer alle fra samme opskrift.

De forskellige pølsetypers form og størrelse er direkte tilknyttet de forskellige anvendte naturtarme, der ofte giver produktet sit navn. Partikelstørrelsen og tørringsvarigheden afhænger af pølsens diameter og naturtarmens tykkelse.

Produktets egenart

Produktets egenart

»Saucisson de l'Ardèche«-produkternes egenart skyldes på den ene side produktets store anseelse og på den anden side en særlig ekspertise, der garanterer produktets særlige aroma og smag.

Pølsefarsen er letsaltet og krydret, hvilket giver kødet en kraftig smag. Hvis naturtarmen er tyk og fed, sker produktets modning langsommere, og det giver en mere syrlig smag.

Disse smagsindtryk suppleres af en blød og behagelig oplevelse i munden, hvor kødet smelter på tungen.

Årsagssammenhæng

Årsagssammenhæng

»Saucisson de l'Ardèche«s kvalitet og omdømme er stærkt tilknyttet egnen, der er et område med barske vejrforhold og vanskeligt tilgængeligt, hvor traditionen med fremstilling af »Saucisson de l'Ardèche« udviklede sig med konserveringen af svinekød i et område, hvor svineopdræt indtil begyndelsen af det 20. århundrede var den lokale befolknings eneste kilde til kød. Svinene blev traditionelt slagtet ved juletid, og kødet og de saltede produkter herfra gjorde det muligt at overleve vintrene i Ardèche.

De gamle færdigheder findes i dag, såsom valget af kød, anvendelse af alle svinets tarme, anvendelsen af salpeter som eneste tilsætningsstof, ansaltning osv.

Følgende fælles metoder bidrager til at give »Saucisson de l'Ardèche«-produkterne deres organoleptiske egenskaber:

| — | valget af udelukkende udsøgt fersk kød (blanding af kød fra tungsvin og kød fra parteringssvin) |
| --- | --- |

—

valget af udelukkende udsøgt fersk kød (blanding af kød fra tungsvin og kød fra parteringssvin)

| — | ansaltning af kødet, som muliggør en perfekt opløsning af proteiner og derved en ensartet partikelstørrelse, hvilket bidrager til at give pølserne en blød konsistens |
| --- | --- |

—

ansaltning af kødet, som muliggør en perfekt opløsning af proteiner og derved en ensartet partikelstørrelse, hvilket bidrager til at give pølserne en blød konsistens

| — | anvendelse af naturtarme og alle svinets tarme. Deres elasticitet letter påfyldningen af kødet og fremmer dets klæbeevne, så luftlommer undgås. Deres gennemtrængelighed muliggør en langsom modning, indtil produktet når sin endelige stabilitet. Deres karakter og tykkelse bidrager til den tørrede pølses smag |
| --- | --- |

—

anvendelse af naturtarme og alle svinets tarme. Deres elasticitet letter påfyldningen af kødet og fremmer dets klæbeevne, så luftlommer undgås. Deres gennemtrængelighed muliggør en langsom modning, indtil produktet når sin endelige stabilitet. Deres karakter og tykkelse bidrager til den tørrede pølses smag

| — | modning tilpasset de forskellige kødstykker. |
| --- | --- |

—

modning tilpasset de forskellige kødstykker.

Det er i hjertet af denne egn, der er så rig på historie, traditioner og knowhow, at »saucisson de l'Ardèche«s omdømme har udviklet sig.

I Ardèche, som blev døbt »feinschmeckernes paradis« af Curnonsky (han kaldte også landsbyen Saint-Agrève for et »charcuteriets mekka«), nyder Ardèche et omdømme som en veritabel svinekødskultur med fremstilling af tørret charcuteri med traditioner tilbage til det 16. århundrede.

Dette bekræftes af talrige vidnesbyrd, bl.a. Olivier de Serres, der betegnes som det franske landbrugs far fra det 16. århundrede, og af Charles Forot, forfatter og digter fra Ardèche (i det 19. århundrede).

Charles Albin Mazon talte i sine rejsebeskrivelser »Voyage fantaisiste et sérieux à travers l'Ardèche« beundrende om den lokale tørrede pølse og dens oprindelse i 1890: »fra loftet hænger spæk, skinke, grisefødder og pølser i metervis«.

Michel Carlat sagde: »Rituel slagtning er en fest, [...] I køkkenet hænger der skinker og pølser under kaminhylden. De tørrer og røges i ugevis«. Ifølge Pierre Charrie: »Ved juletid (...) frydede man sig med »Jésus«, den store pølse, [...] bestemt til højtidsdagen«.

Samhandlen begyndte i det 17. århundrede. Markederne udviklede sig navnlig i begyndelsen af det 20. århundrede og bidrog ifølge Guy Dürrenmatt til at udbrede kendskabet til »Saucisson de l'Ardèche«.

Med udviklingen af den gastronomiske turisme ved begyndelsen af det 20. århundrede blev »Saucisson de l'Ardèche« kendt som et regionalt produkt.

Den er nævnt i »L'inventaire du patrimoine culinaire de la France« (fortegnelse over Frankrigs kulinariske arv), der blev udgivet i 1995.

I værket »Voyage gourmand en Rhône-Alpes« (»gourmet-rejse i Rhône-Alpes« udgivet af Glénat i 2006) er der et helt kapitel om Ardèche, der beskriver egnens velkendte »charcuteri-platte« og de berømte tørrede pølser.

Forfatterne til »Le Génie de l'Ardèche« skriver i 2007: »Ardèche-plateauet gennemblæses af vinde, der er gunstige for tørring af saltede kødprodukter; talrige pølsemagere viderefører det ældgamle håndværk og udbyder egnsprodukter af høj kvalitet«.

»Saucisson de l'Ardèche« er kendt og anerkendt i hele Frankrig (artikel i Gault et Millau 1986, præmier på landbrugsudstillingen i Paris i 2008 og 2009) og i Europa (DLG-medalje i Tyskland).

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i nærværende forordning)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDC-IGP-SaucissonArdeche.pdf

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

1

---