# Úradný vestník C 6/2016

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 6 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Zväzok 599. januára 2016 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 6

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Zväzok 599. januára 2016

---

| Číslo oznamu | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 006/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.7882 – Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group) (
  1
  ) | 1 |

Číslo oznamu

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2016/C 006/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.7882 – Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 006/02 | Výmenný kurz eura | 2 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2016/C 006/02

Výmenný kurz eura

2

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 006/03 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7799 – Schlumberger/Cameron) (
  1
  ) | 3 |
| 2016/C 006/04 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7845 – HCL Technologies Sweden/Volvo IT) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 4 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2016/C 006/05 | Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 5 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2016/C 006/03

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7799 – Schlumberger/Cameron) (
  1
  )

1

3

2016/C 006/04

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.7845 – HCL Technologies Sweden/Volvo IT) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

4

INÉ AKTY

Európska komisia

2016/C 006/05

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 9.1.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 6/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 6/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.7882 – Thomas H Lee Partners/Goldman Sachs/GCA Service Group)

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 6/01)

Dňa 5. januára 2016 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32016M7882. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32016M7882. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 9.1.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 6/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 6/2

---

Výmenný kurz eura (1)

8. januára 2016

(2016/C 6/02)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0861 |
| JPY | Japonský jen | 128,51 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4598 |
| GBP | Britská libra | 0,74519 |
| SEK | Švédska koruna | 9,2640 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0860 |
| ISK | Islandská koruna | |
| NOK | Nórska koruna | 9,6810 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 27,022 |
| HUF | Maďarský forint | 315,53 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,3523 |
| RON | Rumunský lei | 4,5275 |
| TRY | Turecká líra | 3,2491 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,5495 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5321 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,4312 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6450 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5606 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 304,78 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 17,3870 |
| CNY | Čínsky juan | 7,1577 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,6427 |
| IDR | Indonézska rupia | 15 111,30 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,7615 |
| PHP | Filipínske peso | 51,204 |
| RUB | Ruský rubeľ | 80,4134 |
| THB | Thajský baht | 39,387 |
| BRL | Brazílsky real | 4,3685 |
| MXN | Mexické peso | 19,3231 |
| INR | Indická rupia | 72,4206 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0861

JPY

Japonský jen

128,51

DKK

Dánska koruna

7,4598

GBP

Britská libra

0,74519

SEK

Švédska koruna

9,2640

CHF

Švajčiarsky frank

1,0860

ISK

Islandská koruna

NOK

Nórska koruna

9,6810

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

27,022

HUF

Maďarský forint

315,53

PLN

Poľský zlotý

4,3523

RON

Rumunský lei

4,5275

TRY

Turecká líra

3,2491

AUD

Austrálsky dolár

1,5495

CAD

Kanadský dolár

1,5321

HKD

Hongkongský dolár

8,4312

NZD

Novozélandský dolár

1,6450

SGD

Singapurský dolár

1,5606

KRW

Juhokórejský won

1 304,78

ZAR

Juhoafrický rand

17,3870

CNY

Čínsky juan

7,1577

HRK

Chorvátska kuna

7,6427

IDR

Indonézska rupia

15 111,30

MYR

Malajzijský ringgit

4,7615

PHP

Filipínske peso

51,204

RUB

Ruský rubeľ

80,4134

THB

Thajský baht

39,387

BRL

Brazílsky real

4,3685

MXN

Mexické peso

19,3231

INR

Indická rupia

72,4206

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 9.1.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 6/3 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 6/3

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.7799 – Schlumberger/Cameron)

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 6/03)

| 1. | Komisii bolo 23. decembra 2015 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Rain Merger Sub LLC (USA) pod kontrolou podniku Schlumberger Holdings Corporation („Schlumberger“, USA) vstupuje v zmysle článku 3 ods. 1 písm. a) nariadenia o fúziách do fúzie s podnikom Cameron International Corporation („Cameron“, USA) prostredníctvom kúpy akcií. |
| --- | --- |

1.

Komisii bolo 23. decembra 2015 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik Rain Merger Sub LLC (USA) pod kontrolou podniku Schlumberger Holdings Corporation („Schlumberger“, USA) vstupuje v zmysle článku 3 ods. 1 písm. a) nariadenia o fúziách do fúzie s podnikom Cameron International Corporation („Cameron“, USA) prostredníctvom kúpy akcií.

| 2. | Predmet činnosti dotknutých podnikov:






  — | Schlumberger poskytuje produkty a služby pre ropné polia, dodáva technológie, informačné riešenia a integrované riadenie projektov odberateľom ropy a zemného plynu. |
| --- | --- | --- |

2.

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

—

Schlumberger poskytuje produkty a služby pre ropné polia, dodáva technológie, informačné riešenia a integrované riadenie projektov odberateľom ropy a zemného plynu.

| — | Cameron poskytuje vrtné a ťažobné systémy, ventily a meracie zariadenia, ako aj systémy na povrchové spracovanie používané vropnom, plynárenskom a spracovateľskom odvetví. |
| --- | --- |

—

Cameron poskytuje vrtné a ťažobné systémy, ventily a meracie zariadenia, ako aj systémy na povrchové spracovanie používané vropnom, plynárenskom a spracovateľskom odvetví.

| 3. | Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. |
| --- | --- |

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách.

| 4. | Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.
  Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (+32 22964301), e-mailom na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7799 – Schlumberger/Cameron na túto adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (+32 22964301), e-mailom na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7799 – Schlumberger/Cameron na túto adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

---

| 9.1.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 6/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 6/4

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.7845 – HCL Technologies Sweden/Volvo IT)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 6/04)

| 1. | Komisii bolo 4. januára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik HCL Technologies Sweden AB („HCL Technologies Sweden“, Švédsko) patriaci do skupiny HCL Group získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad časťami podniku Volvo IT AB („Volvo IT“, Švédsko) prostredníctvom kúpy aktív. |
| --- | --- |

1.

Komisii bolo 4. januára 2016 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii, ktorou podnik HCL Technologies Sweden AB („HCL Technologies Sweden“, Švédsko) patriaci do skupiny HCL Group získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad časťami podniku Volvo IT AB („Volvo IT“, Švédsko) prostredníctvom kúpy aktív.

| 2. | Predmet činnosti dotknutých podnikov:
  —   HCL Technologies: poskytovanie informačných a komunikačných technológií,
  —   Volvo IT: poskytovanie služieb informačných technológií vrátane riadenia a prevádzky aplikácií, infraštruktúry a prevádzky IT, riešení v oblasti vytvárania sietí a komunikácií a riadenia projektov. |
| --- | --- |

2.

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

—   HCL Technologies: poskytovanie informačných a komunikačných technológií,

—   Volvo IT: poskytovanie služieb informačných technológií vrátane riadenia a prevádzky aplikácií, infraštruktúry a prevádzky IT, riešení v oblasti vytvárania sietí a komunikácií a riadenia projektov.

| 3. | Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení. |
| --- | --- |

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách. V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v oznámení.

| 4. | Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.
  Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (+32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7845 – HCL Technologies Sweden/Volvo IT na túto adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Pripomienky je možné zaslať faxom (+32 22964301), e-mailom na adresu: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu alebo poštou s uvedením referenčného čísla M.7845 – HCL Technologies Sweden/Volvo IT na túto adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 9.1.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 6/5 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 6/5

---

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2016/C 6/05)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„FLÖNZ“

EÚ č.: DE-PGI-0005-01257 – 26.8.2014

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Názov

„Flönz“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Nemecko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.2 Mäsové výrobky (tepelne spracované, solené, údené atď.)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Flönz“ je krvavnica vyrábaná starou remeselnou metódou. Patrí medzi klobásy na varenie a konkrétne medzi krvavnice. Ide o krvavnicu tzv. jednoduchej kvality, čo znamená, že obsahuje bravčové mäso, ale jeho podiel nie je viditeľný. Plní sa do prírodných alebo umelých čriev. Vykazuje priemer 30 až 65 mm. Bez ohľadu na to, či je v prírodnom alebo umelom čreve, má okrúhly prierez a tvar zakriveného valca s dvoma typickými koncami. Môže byť zviazaná aj do kruhu. Krvavnicová hmota je hnedočervená, kúsky slaniny v nej sú biele. Hnedočervenú farbu má aj povrch krvavnice.

Konzistencia je mäkká, ale dobre krájateľná. Predáva sa buď čerstvá alebo údená.

Krvavnica sa uvádza na trh v uzavretých nádobách, v čreve, celá alebo nakrájaná na kusy, alebo vo forme výrobku pripraveného na konzumáciu aj nakrájaná na plátky (vzduchotesne zavarená a pod.) Nakladaná v pohároch, konzervách ani iných nádobách sa nepredáva.

Krvavnica „Flönz“ musí obsahovať viditeľnú slaninovú zložku, ktorá tvorí maximálne 25 % až 30 % hmotnosti. Kúsky slaniny vykazujú priemer 5 až 10 mm. Podiel tuku v čerstvej krvavnici je 25 % až 35 %. Hodnota BEFFE (obsah mäsovej bielkoviny bez bielkovín spojivového tkaniva) nesmie byť nižšia ako 8 %.

3.3.   Krmivo (len v prípade výrobkov živočíšneho pôvodu) a suroviny (len v prípade spracovaných výrobkov)

Krmivo (len v prípade výrobkov živočíšneho pôvodu) a suroviny (len v prípade spracovaných výrobkov)

Zoznam prísad:

| — | čerstvá koža zo slaniny, |
| --- | --- |

—

čerstvá koža zo slaniny,

| — | čerstvá alebo mrazená (prípadne rozmrazená) bravčová slanina, |
| --- | --- |

—

čerstvá alebo mrazená (prípadne rozmrazená) bravčová slanina,

| — | bravčové mäso, |
| --- | --- |

—

bravčové mäso,

| — | prípadne mäso z bravčových hláv, |
| --- | --- |

—

prípadne mäso z bravčových hláv,

| — | krv z ošípaných, |
| --- | --- |

—

krv z ošípaných,

| — | dusitanová nakladacia soľ, |
| --- | --- |

—

dusitanová nakladacia soľ,

| — | koreniny (len prírodné koreniny, žiadne arómy, žiadne koreninové extrakty), |
| --- | --- |

—

koreniny (len prírodné koreniny, žiadne arómy, žiadne koreninové extrakty),

| — | prípadne cibuľa, |
| --- | --- |

—

prípadne cibuľa,

| — | prípadne šťava z mäsa. |
| --- | --- |

—

prípadne šťava z mäsa.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti

V záujme zabezpečenia kvality tradičného výrobku sa musia všetky kroky výroby vykonať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť výroby je časťou nemeckej spolkovej krajiny Severné Porýnie-Vestfálsko, konkrétne územie mesta Kolín, miest Leverkusen, Bergisch Gladbach, Rösrath, Wesseling, Brühl, Hürth, Frechen, Pulheim, Bonn, Neuss, Dormagen, Monheim, Ratingen a Düsseldorf, ako aj okresu Rhein-Sieg-Kreis.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Kolín, ktorý je najväčším mestom v oblasti výroby a nachádza sa približne v jej zemepisnom strede, leží rovnako ako najbližšie veľké mestá Düsseldorf a Bonn i takmer všetky ostatné územno-správne celky tejto oblasti pri Rýne. Krvavnica „Flönz“ hrá významnú úlohu počas karnevalu, ktorý sa na celom území výrobnej oblasti slávi mimoriadne intenzívne. Najznámejší je kolínsky a düsseldorfský karneval, ale aj v ostatných mestách a mestečkách zemepisnej oblasti má v kalendári pevné miesto s neodškriepiteľným významom pre miestne obyvateľstvo. Patria k nemu aj tradičné výrobky a medzi nimi aj krvavnica „Flönz“, ktorá figuruje ako kulinárske spojivo miest Kolín a Düsseldorf, ktoré sa príležitostne zo žartu označujú ako znepriatelené.

Špecifickosť výrobku

Špecifickosť výrobku

Za mimoriadnu povesť vďačí krvavnica „Flönz“ skutočnosti, že jej názov i samotný pokrm sa stali symbolom identity v oblasti výroby a jej rázovitosti. Je určená na konzumáciu v čerstvom, mäkkom stave, čím sa odlišuje predovšetkým od krvavníc v južnej časti Nemecka, kde sú často trvanlivým, vysušeným, tvrdým výrobkom. V záujme kvality sa môže na výrobu používať len čerstvá alebo mrazená slanina, ale nie konzervovaná, pretože čerstvá alebo mrazená slanina sťažujú nežiaducu oxidáciu, v dôsledku ktorej sa pri dlhšom skladovaní vytvára stuchnutý pach a chuť. Používanie čerstvej alebo mrazenej slaniny ako suroviny je typickou objektívnou vlastnosťou tohto výrobku a z dôvodu tradície daného spôsobu výroby v tejto oblasti aj vlastnosťou, ktorú oblasť výroby podmieňuje.

Mimoriadna povesť krvavnice „Flönz“ spočíva vo výrobe vo vymedzenej zemepisnej oblasti, o čom svedčí skutočnosť, že tak názov, ako samotný pokrm sa stali symbolom identity v oblasti výroby a jej rázovitosti. Napríklad je „Flönz“ základnou prísadou tradičnej špeciality „Kölsch Kaviar“, ktorá nesmie chýbať na jedálnom lístku žiadneho kolínskeho pohostinstva, pričom nejde o kaviár, ale o krvavnicu s krúžkami cibule. „Himmel un Äd“ je zas pečená krvavnica „Flönz“ s jablkovým kompótom a zemiakovým pyré. Písomné zdroje dokladajú význam krvavnice „Flönz“ práve v kolínskej kuchyni:

Franz Mathar/Rudolf Spiegel, Kölsche Bier- und Brauhäuser, Kolín 1989;

Peter Honnen, Kappes, Knies und Klüngel, Kolín 2003;

Berthold Heizmann, Von Apfelkraut bis Zimtschnecke, Kolín 2011;

Gerard Schmidt/Joachim Römer, Kölsch Kaviar un Ähzezupp, Kolín 1990.

Príčinná súvislosť

Príčinná súvislosť

Povesť krvavnice „Flönz“ a jej spojenie s vymedzenou zemepisnou oblasťou vyplývajú prirodzene z dlhej spoločnej histórie. Pojem „Flönz“ v Kolíne existoval už koncom 19. storočia (Wrede, Neuer Kölnischer Sprachenschatz, Kolín 1956, 235).

V roku 1947 textár Jupp Schlösser a skladateľ Dr. Gerhard Jussenhoven žartovali na tému, aké ťažkosti robí prisťahovalcom správna výslovnosť kolínskeho nárečia. Ako príklad uviedli slovo „Blotwoosch“ (spisovne Blutwurst, teda krvavnica) náročné pre viacnásobný výskyt hlásky „o“ a ako synonymum navrhli používať slovo „Flönz“. A tak sa v ich pesničke „Sag' ens Blotwoosch“ („Povedz Blotwoosch“) spieva:

„... Sag' ens Blotwoosch (povedz Blotwoosch)...

Wäm dat Woot es zo schwer (a pre koho to je príliš ťažké slovo),

Dä säht einfach Flönz (ten povie jednoducho Flönz)...“

Toni Steingass v roku 1980 v pesničke „Bunnefitschmaschinche“ zas spieval:

„...Wä en Kölle uze well (kto chce v Kolíne žartovať),

da säht statt Blodwoosch Flönz (ten povie namiesto krvavnica ‚Flönz‘).

Un wä dat nit sage kann (a kto to nevie povedať),

dä stammp us der Provönz (ten je z vidieka)!...“

K novším patrí pesnička „Buure Säu“ Gerda Köstera a Franka Hockera z roku 1996, v ktorej sa spieva:

„...De Haupsaach es, de Flönz es god (hlavné je, aby krvavnica bola dobrá).

Alles andre es zo kompliziert (všetko ostatné je príliš komplikované)...“.

V roku 2011 Peter Millowitsch zinscenoval vo svojom kolínskom divadle hru s názvom „Für eine Handvoll Flönz“ (Za hrsť Flönz) a takmer zároveň – v karnevalovej sezóne 2011/12 – bola jednou z tém alternatívneho kabaretného predstavenia (Kölner Stunksitzung) aj téma „Kölsch gibt es nur gegen Flönz. Euro-Flönz...“ (Kölsch, teda kolínske pivo, dostať len za „Flönz“. „Euro-Flönz“).

Pojem „Flönz“ sa používa v mnohých oblastiach života spoločnosti, čím sa zdôrazňuje osobitné spojenie podujatia či združenia s domácou kolínskou oblasťou: napríklad jedno basketbalové družstvo v Kolíne sa volá „Flying Flönz I“. Kolínsky jachtársky klub každoročne usporadúva preteky „Royal Flönz Kapp“. Karnevalový spolok Ahl Häre v Pulheime nazval v roku 2012 svoju prvú vyhliadkovú jazdu veteránov „Tour de Flönz“.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40832

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---