# Euroopa Liidu C 437/2015

| | ISSN 1977-0898 |
| --- | --- |
| Euroopa Liidu
  Teataja | C 437 |
| | |
| Eestikeelne väljaanne | Teave ja teatised | 58. köide29. detsember 2015 |

ISSN 1977-0898

Euroopa Liidu

Teataja

C 437

Eestikeelne väljaanne

Teave ja teatised

58. köide29. detsember 2015

---

| Teatis nr | Sisukord | Lehekülg |
| --- | --- | --- |
| | II   Teatised |
| | EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2015/C 437/01 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (juhtum M.7795 – Ratos / Varma / Real Estate JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 437/02 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (juhtum M.7787 – Panasonic Healthcare / Bayer’s Diabetes Care Business) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 437/03 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (juhtum M.7829 – Transgourmet / C+C Pfeiffer) (
  1
  ) | 2 |

Teatis nr

Sisukord

Lehekülg

II   Teatised

EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED

Euroopa Komisjon

2015/C 437/01

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (juhtum M.7795 – Ratos / Varma / Real Estate JV) (
  1
  )

1

1

2015/C 437/02

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (juhtum M.7787 – Panasonic Healthcare / Bayer’s Diabetes Care Business) (
  1
  )

1

1

2015/C 437/03

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (juhtum M.7829 – Transgourmet / C+C Pfeiffer) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Teave |
| --- | --- |
| | TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT |
| | Euroopa Komisjon |
| 2015/C 437/04 | Euro vahetuskurss | 3 |
| 2015/C 437/05 | Euro vahetuskurss | 4 |
| 2015/C 437/06 | Komisjon kavatsus pikendada võimalust kasutada mahevesiviljeluses mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvorme ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastseid kuni 31. detsembrini 2016 vastavalt komisjoni määrusele (EÜ) nr 889/2008 | 5 |

IV   Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

2015/C 437/04

Euro vahetuskurss

3

2015/C 437/05

Euro vahetuskurss

4

2015/C 437/06

Komisjon kavatsus pikendada võimalust kasutada mahevesiviljeluses mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvorme ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastseid kuni 31. detsembrini 2016 vastavalt komisjoni määrusele (EÜ) nr 889/2008

5

---

| | V   Teated |
| --- | --- |
| | KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2015/C 437/07 | Eelteatis koondumise kohta (juhtum M.7871 – Bombardier / CDPQ / Bombardier Transportation UK) (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 437/08 | Eelteatis koondumise kohta (juhtum M.7899 – Alimentation Couche Tard / Topaz Energy Group / Resource Property Investment Fund / Esso Ireland) – Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  ) | 7 |
| 2015/C 437/09 | Eelteatis koondumise kohta (juhtum M.7835 – Randstad/Proffice) – Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  ) | 8 |
| | MUUD AKTID |
| | Euroopa Komisjon |
| 2015/C 437/10 | Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase muutmistaotluse avaldamine | 9 |

V   Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

2015/C 437/07

Eelteatis koondumise kohta (juhtum M.7871 – Bombardier / CDPQ / Bombardier Transportation UK) (
  1
  )

1

6

2015/C 437/08

Eelteatis koondumise kohta (juhtum M.7899 – Alimentation Couche Tard / Topaz Energy Group / Resource Property Investment Fund / Esso Ireland) – Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  )

1

7

2015/C 437/09

Eelteatis koondumise kohta (juhtum M.7835 – Randstad/Proffice) – Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  )

1

8

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

2015/C 437/10

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase muutmistaotluse avaldamine

9

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EMPs kohaldatav tekst |

---

(1)   EMPs kohaldatav tekst

1

| ET | |
| --- | --- |

ET

---

II Teatised

EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED

Euroopa Komisjon

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/1

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(juhtum M.7795 – Ratos / Varma / Real Estate JV)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2015/C 437/01)

18. detsember 2015 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult inglise keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri, kuupäeva ja tegevusalade registri kaudu; |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri, kuupäeva ja tegevusalade registri kaudu;

| — | elektroonilises vormis EUR-Lexi veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32015M7795 all. EUR-Lex pakub on-line-juurdepääsu Euroopa õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lexi veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32015M7795 all. EUR-Lex pakub on-line-juurdepääsu Euroopa õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/1

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(juhtum M.7787 – Panasonic Healthcare / Bayer’s Diabetes Care Business)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2015/C 437/02)

23. novembril 2015 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult inglise keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri, kuupäeva ja tegevusalade registri kaudu, |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri, kuupäeva ja tegevusalade registri kaudu,

| — | elektroonilises vormis EUR-Lexi veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32015M7787 all. EUR-Lex pakub on-line juurdepääsu Euroopa õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lexi veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32015M7787 all. EUR-Lex pakub on-line juurdepääsu Euroopa õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/2

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(juhtum M.7829 – Transgourmet / C+C Pfeiffer)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2015/C 437/03)

21. detsembril 2015 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult saksa keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri, kuupäeva ja tegevusalade registri kaudu; |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri, kuupäeva ja tegevusalade registri kaudu;

| — | elektroonilises vormis EUR-Lexi veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32015M7829 all. EUR-Lex pakub on-line-juurdepääsu Euroopa õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lexi veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32015M7829 all. EUR-Lex pakub on-line-juurdepääsu Euroopa õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

IV Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/3

---

Euro vahetuskurss (1)

24. detsember 2015

(2015/C 437/04)

1 euro =

| | Valuuta | Kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollar | 1,0947 |
| JPY | Jaapani jeen | 131,83 |
| DKK | Taani kroon | 7,4628 |
| GBP | Inglise nael | 0,73420 |
| SEK | Rootsi kroon | 9,1900 |
| CHF | Šveitsi frank | 1,0806 |
| ISK | Islandi kroon | |
| NOK | Norra kroon | 9,5120 |
| BGN | Bulgaaria leev | 1,9558 |
| CZK | Tšehhi kroon | 27,028 |
| HUF | Ungari forint | 315,91 |
| PLN | Poola zlott | 4,2412 |
| RON | Rumeenia leu | 4,5285 |
| TRY | Türgi liir | 3,1990 |
| AUD | Austraalia dollar | 1,5074 |
| CAD | Kanada dollar | 1,5183 |
| HKD | Hongkongi dollar | 8,4849 |
| NZD | Uus-Meremaa dollar | 1,6052 |
| SGD | Singapuri dollar | 1,5396 |
| KRW | Korea vonn | 1 279,40 |
| ZAR | Lõuna-Aafrika rand | 16,6252 |
| CNY | Hiina jüaan | 7,0880 |
| HRK | Horvaatia kuna | 7,6425 |
| IDR | Indoneesia ruupia | 14 922,54 |
| MYR | Malaisia ringit | 4,6943 |
| PHP | Filipiini peeso | 51,504 |
| RUB | Vene rubla | 76,9500 |
| THB | Tai baat | 39,442 |
| BRL | Brasiilia reaal | 4,3142 |
| MXN | Mehhiko peeso | 18,9109 |
| INR | India ruupia | 72,4801 |

Valuuta

Kurss

USD

USA dollar

1,0947

JPY

Jaapani jeen

131,83

DKK

Taani kroon

7,4628

GBP

Inglise nael

0,73420

SEK

Rootsi kroon

9,1900

CHF

Šveitsi frank

1,0806

ISK

Islandi kroon

NOK

Norra kroon

9,5120

BGN

Bulgaaria leev

1,9558

CZK

Tšehhi kroon

27,028

HUF

Ungari forint

315,91

PLN

Poola zlott

4,2412

RON

Rumeenia leu

4,5285

TRY

Türgi liir

3,1990

AUD

Austraalia dollar

1,5074

CAD

Kanada dollar

1,5183

HKD

Hongkongi dollar

8,4849

NZD

Uus-Meremaa dollar

1,6052

SGD

Singapuri dollar

1,5396

KRW

Korea vonn

1 279,40

ZAR

Lõuna-Aafrika rand

16,6252

CNY

Hiina jüaan

7,0880

HRK

Horvaatia kuna

7,6425

IDR

Indoneesia ruupia

14 922,54

MYR

Malaisia ringit

4,6943

PHP

Filipiini peeso

51,504

RUB

Vene rubla

76,9500

THB

Tai baat

39,442

BRL

Brasiilia reaal

4,3142

MXN

Mehhiko peeso

18,9109

INR

India ruupia

72,4801

---

(1)  Allikas: EKP avaldatud viitekurss.

---

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/4 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/4

---

Euro vahetuskurss (1)

28. detsember 2015

(2015/C 437/05)

1 euro =

| | Valuuta | Kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollar | 1,0962 |
| JPY | Jaapani jeen | 132,05 |
| DKK | Taani kroon | 7,4631 |
| GBP | Inglise nael | 0,73535 |
| SEK | Rootsi kroon | 9,1863 |
| CHF | Šveitsi frank | 1,0838 |
| ISK | Islandi kroon | |
| NOK | Norra kroon | 9,5380 |
| BGN | Bulgaaria leev | 1,9558 |
| CZK | Tšehhi kroon | 27,022 |
| HUF | Ungari forint | 314,13 |
| PLN | Poola zlott | 4,2455 |
| RON | Rumeenia leu | 4,5255 |
| TRY | Türgi liir | 3,1923 |
| AUD | Austraalia dollar | 1,5089 |
| CAD | Kanada dollar | 1,5207 |
| HKD | Hongkongi dollar | 8,4957 |
| NZD | Uus-Meremaa dollar | 1,6019 |
| SGD | Singapuri dollar | 1,5436 |
| KRW | Korea vonn | 1 280,83 |
| ZAR | Lõuna-Aafrika rand | 16,7163 |
| CNY | Hiina jüaan | 7,1114 |
| HRK | Horvaatia kuna | 7,6295 |
| IDR | Indoneesia ruupia | 14 967,37 |
| MYR | Malaisia ringit | 4,7119 |
| PHP | Filipiini peeso | 51,566 |
| RUB | Vene rubla | 78,8666 |
| THB | Tai baat | 39,604 |
| BRL | Brasiilia reaal | 4,3034 |
| MXN | Mehhiko peeso | 18,9347 |
| INR | India ruupia | 72,4616 |

Valuuta

Kurss

USD

USA dollar

1,0962

JPY

Jaapani jeen

132,05

DKK

Taani kroon

7,4631

GBP

Inglise nael

0,73535

SEK

Rootsi kroon

9,1863

CHF

Šveitsi frank

1,0838

ISK

Islandi kroon

NOK

Norra kroon

9,5380

BGN

Bulgaaria leev

1,9558

CZK

Tšehhi kroon

27,022

HUF

Ungari forint

314,13

PLN

Poola zlott

4,2455

RON

Rumeenia leu

4,5255

TRY

Türgi liir

3,1923

AUD

Austraalia dollar

1,5089

CAD

Kanada dollar

1,5207

HKD

Hongkongi dollar

8,4957

NZD

Uus-Meremaa dollar

1,6019

SGD

Singapuri dollar

1,5436

KRW

Korea vonn

1 280,83

ZAR

Lõuna-Aafrika rand

16,7163

CNY

Hiina jüaan

7,1114

HRK

Horvaatia kuna

7,6295

IDR

Indoneesia ruupia

14 967,37

MYR

Malaisia ringit

4,7119

PHP

Filipiini peeso

51,566

RUB

Vene rubla

78,8666

THB

Tai baat

39,604

BRL

Brasiilia reaal

4,3034

MXN

Mehhiko peeso

18,9347

INR

India ruupia

72,4616

---

(1)  Allikas: EKP avaldatud viitekurss.

---

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/5 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/5

---

Komisjon kavatsus pikendada võimalust kasutada mahevesiviljeluses mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvorme ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastseid kuni 31. detsembrini 2016 vastavalt komisjoni määrusele (EÜ) nr 889/2008

(2015/C 437/06)

| 1. | Vastavalt komisjoni määruse (EÜ) nr 889/2008 (1) artikli 25e lõikele 3 ja artikli 25o lõikele 1 võib kasvandusse toodavate mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvormide ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastsete suurim osakaal alates 31. detsembrist 2015 olla 0 %. |
| --- | --- |

1.

Vastavalt komisjoni määruse (EÜ) nr 889/2008 (1) artikli 25e lõikele 3 ja artikli 25o lõikele 1 võib kasvandusse toodavate mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvormide ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastsete suurim osakaal alates 31. detsembrist 2015 olla 0 %.

| 2. | Komisjoni varasem kättesaadava teabe hindamine näitas, et mahevesiviljeluse sektoril oleks võimalik seda nõuet täita. Liikmesriikidelt ja sidusrühmadelt hiljuti saadud uuest teabest aga selgub, et mahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvorme ja karpide vastseid ei ole selleks kuupäevaks piisavas koguses saadaval ning et mahevesiviljeluse sektoris oleks mahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade tootmist raske tagada. Seetõttu soovib komisjon teavitada asjaomaseid ettevõtjaid, et ta valmistab ette komisjoni määrust, millega muudetakse määrust (EÜ) nr 889/2008, et lükata määruse (EÜ) nr 889/2008 artikli 25e lõikes 3 ja artikli 25o lõike 1 kolmandas lõigus sätestatud 0 % nõude kohaldamine ühe aasta võrra edasi. Kõnealust 0 % nõuet tuleks seega kohaldada alles alates 31. detsembrist 2016.
  Mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvormide ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastsete kasutamise võimaluse pikendamise korral kuni 31. detsembrini 2016 tuleks vältida häireid liidu mahevesiviljelustootmises ning sellega antaks aega mahepõllumajanduslike noorvormide ja karpide vastsete turu edasiarendamiseks. |
| --- | --- |

2.

Komisjoni varasem kättesaadava teabe hindamine näitas, et mahevesiviljeluse sektoril oleks võimalik seda nõuet täita. Liikmesriikidelt ja sidusrühmadelt hiljuti saadud uuest teabest aga selgub, et mahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvorme ja karpide vastseid ei ole selleks kuupäevaks piisavas koguses saadaval ning et mahevesiviljeluse sektoris oleks mahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade tootmist raske tagada. Seetõttu soovib komisjon teavitada asjaomaseid ettevõtjaid, et ta valmistab ette komisjoni määrust, millega muudetakse määrust (EÜ) nr 889/2008, et lükata määruse (EÜ) nr 889/2008 artikli 25e lõikes 3 ja artikli 25o lõike 1 kolmandas lõigus sätestatud 0 % nõude kohaldamine ühe aasta võrra edasi. Kõnealust 0 % nõuet tuleks seega kohaldada alles alates 31. detsembrist 2016.

Mittemahepõllumajanduslike vesiviljelusloomade noorvormide ja karpide mittemahepõllumajanduslikest haudemajadest saadud vastsete kasutamise võimaluse pikendamise korral kuni 31. detsembrini 2016 tuleks vältida häireid liidu mahevesiviljelustootmises ning sellega antaks aega mahepõllumajanduslike noorvormide ja karpide vastsete turu edasiarendamiseks.

| 3. | Ettevalmistatavast määrusest tuleks kõigepealt teatada teistele WTO liikmetele kooskõlas WTO tehniliste kaubandustõkete lepinguga. Kui teatamine on lõpule viidud, tuleks määruse eelnõu kooskõlas nõukogu määruse (EÜ) nr 834/2007 (2) artikli 15 lõikega 2 ja artikliga 37 esitada arvamuse saamiseks mahepõllumajandusliku tootmise komiteele. See toimuks pärast 1. jaanuari 2016. Seetõttu on kavas artikli 25e lõike 3 ja artikli 25o lõike 1 muudatust kohaldada tagasiulatuvalt alates 1. jaanuarist 2016. See peaks võimaldama ettevõtjatel müüa vesiviljelusloomi pärast kõnealuse määruse vastuvõtmist mahepõllumajandusliku tootena tingimusel, et täidetakse määruse (EÜ) nr 889/2008 artikli 25e lõikes 3 ja artikli 25o lõike 1 kolmandas lõigus sätestatud 50 % nõuet.
  Kõnealune muudatus sõltub siiski mahepõllumajandusliku tootmise komitee positiivsest hääletustulemusest ja sellele järgnevast vastuvõtmisest komisjoni poolt. |
| --- | --- |

3.

Ettevalmistatavast määrusest tuleks kõigepealt teatada teistele WTO liikmetele kooskõlas WTO tehniliste kaubandustõkete lepinguga. Kui teatamine on lõpule viidud, tuleks määruse eelnõu kooskõlas nõukogu määruse (EÜ) nr 834/2007 (2) artikli 15 lõikega 2 ja artikliga 37 esitada arvamuse saamiseks mahepõllumajandusliku tootmise komiteele. See toimuks pärast 1. jaanuari 2016. Seetõttu on kavas artikli 25e lõike 3 ja artikli 25o lõike 1 muudatust kohaldada tagasiulatuvalt alates 1. jaanuarist 2016. See peaks võimaldama ettevõtjatel müüa vesiviljelusloomi pärast kõnealuse määruse vastuvõtmist mahepõllumajandusliku tootena tingimusel, et täidetakse määruse (EÜ) nr 889/2008 artikli 25e lõikes 3 ja artikli 25o lõike 1 kolmandas lõigus sätestatud 50 % nõuet.

Kõnealune muudatus sõltub siiski mahepõllumajandusliku tootmise komitee positiivsest hääletustulemusest ja sellele järgnevast vastuvõtmisest komisjoni poolt.

---

(1)  Komisjoni määrus (EÜ) nr 889/2008, 5. september 2008, millega kehtestatakse nõukogu määruse (EÜ) nr 834/2007 (mahepõllumajandusliku tootmise ning mahepõllumajanduslike toodete märgistamise kohta) üksikasjalikud rakenduseeskirjad seoses mahepõllumajandusliku tootmise, märgistamise ja kontrolliga (ELT L 250, 18.9.2008, lk 1).

(2)  Nõukogu määrus (EÜ) nr 834/2007, 28. juuni 2007, mahepõllumajandusliku tootmise ning mahepõllumajanduslike toodete märgistamise ja määruse (EMÜ) nr 2092/91 kehtetuks tunnistamise kohta (ELT L 189, 20.7.2007, lk 1).

---

V Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/6 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/6

---

Eelteatis koondumise kohta

(juhtum M.7871 – Bombardier / CDPQ / Bombardier Transportation UK)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2015/C 437/07)

| 1. | 17. detsembril 2015 sai Euroopa Komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtjad Caisse de dépôt et placement Québec („CDPQ”, Kanada) ja Bombardier Inc („Bombardier”, Kanada) omandavad ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b ja artikli 3 lõike 4 tähenduses uue ettevõtja Bombardier Transportation (Investment) UK Limited („BTUK”, Ühendkuningriik) üle aktsiate või osade ostu teel. |
| --- | --- |

1.

17. detsembril 2015 sai Euroopa Komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtjad Caisse de dépôt et placement Québec („CDPQ”, Kanada) ja Bombardier Inc („Bombardier”, Kanada) omandavad ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b ja artikli 3 lõike 4 tähenduses uue ettevõtja Bombardier Transportation (Investment) UK Limited („BTUK”, Ühendkuningriik) üle aktsiate või osade ostu teel.

| 2. | Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:
  —   CDPQ: investeeringute tegemine peamiselt riiklike ja poolriiklike pensioni- ja kindlustuskavade fondidesse ning nende fondide haldamine;
  —   Bombardier: lennu- ja raudteetranspordiks kasutatavate vahendite disain, arendamine, tootmine ja turustamine;
  —   BTUK: emaettevõtjana tegutsev valdusettevõtja, mis valdab üksusi, mis praegu moodustavad Bombardierile kuuluva raudteetranspordiäri. |
| --- | --- |

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

—   CDPQ: investeeringute tegemine peamiselt riiklike ja poolriiklike pensioni- ja kindlustuskavade fondidesse ning nende fondide haldamine;

—   Bombardier: lennu- ja raudteetranspordiks kasutatavate vahendite disain, arendamine, tootmine ja turustamine;

—   BTUK: emaettevõtjana tegutsev valdusettevõtja, mis valdab üksusi, mis praegu moodustavad Bombardierile kuuluva raudteetranspordiäri.

| 3. | Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. |
| --- | --- |

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud.

| 4. | Komisjon kutsub huvitatud kolmandaid isikuid esitama oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.
  Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301) või elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) teel või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.7871 – Bombardier / CDPQ / Bombardier Transportation UK:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisjon kutsub huvitatud kolmandaid isikuid esitama oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301) või elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) teel või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.7871 – Bombardier / CDPQ / Bombardier Transportation UK:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus”).

---

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/7 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/7

---

Eelteatis koondumise kohta

(juhtum M.7899 – Alimentation Couche Tard / Topaz Energy Group / Resource Property Investment Fund / Esso Ireland)

Võimalik lihtsustatud korras menetlemine

(EMPs kohaldatav tekst)

(2015/C 437/08)

| 1. | 18. detsembril 2015 sai Euroopa Komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja 9121-2738 Québec Inc., mille üle ettevõtjal Alimentation Couche-Tard Inc. („ACT”, Kanada) on valitsev mõju, omandab ainukontrolli ettevõtjate Topaz Energy Group Limited („Topaz”, Iirimaa), Resource Property Investment Fund Plc. („RPIF”, Iirimaa) ja Esso Ireland Limited („Esso Ireland”, Iirimaa) üle ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses aktsiate või osade ja varade ostu teel. |
| --- | --- |

1.

18. detsembril 2015 sai Euroopa Komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja 9121-2738 Québec Inc., mille üle ettevõtjal Alimentation Couche-Tard Inc. („ACT”, Kanada) on valitsev mõju, omandab ainukontrolli ettevõtjate Topaz Energy Group Limited („Topaz”, Iirimaa), Resource Property Investment Fund Plc. („RPIF”, Iirimaa) ja Esso Ireland Limited („Esso Ireland”, Iirimaa) üle ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses aktsiate või osade ja varade ostu teel.

| 2. | Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:






  — | ACT on üleilmne esmatarbekaupu müüvate kaupluste kett, mis tegutseb EMP turul Norras, Rootsis, Taanis, Poolas, Lätis, Leedus ja Eestis asuva tanklavõrgustiku kaudu; |
| --- | --- | --- |

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

—

ACT on üleilmne esmatarbekaupu müüvate kaupluste kett, mis tegutseb EMP turul Norras, Rootsis, Taanis, Poolas, Lätis, Leedus ja Eestis asuva tanklavõrgustiku kaudu;

| — | Topaz tegutseb mootorikütuse, määrdeõli, kütteõli ning lennukikütuse hulgi- ja jaemüüjana Iirimaal ja Põhja-Iirimaal; |
| --- | --- |

—

Topaz tegutseb mootorikütuse, määrdeõli, kütteõli ning lennukikütuse hulgi- ja jaemüüjana Iirimaal ja Põhja-Iirimaal;

| — | RPIF omab investeeringuid mitmes Topazi kinnisvaras, sealhulgas teenindusjaamad ja hoidlad; |
| --- | --- |

—

RPIF omab investeeringuid mitmes Topazi kinnisvaras, sealhulgas teenindusjaamad ja hoidlad;

| — | Esso Ireland tegutseb kütuse hulgi- ja jaemüüjana Iirimaal. |
| --- | --- |

—

Esso Ireland tegutseb kütuse hulgi- ja jaemüüjana Iirimaal.

| 3. | Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda kõnealuses teatises sätestatud korra kohaselt. |
| --- | --- |

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda kõnealuses teatises sätestatud korra kohaselt.

| 4. | Komisjon kutsub asjast huvitatud kolmandaid isikuid esitama komisjonile oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.
  Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301) või elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) teel või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.7899 – Alimentation Couche Tard / Topaz Energy Group / Resource Property Investment Fund / Esso Ireland):





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisjon kutsub asjast huvitatud kolmandaid isikuid esitama komisjonile oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301) või elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) teel või postiga järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.7899 – Alimentation Couche Tard / Topaz Energy Group / Resource Property Investment Fund / Esso Ireland):

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus”).

(2)  ELT C 366, 14.12.2013, lk 5.

---

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/8 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/8

---

Eelteatis koondumise kohta

(juhtum M.7835 – Randstad/Proffice)

Võimalik lihtsustatud korras menetlemine

(EMPs kohaldatav tekst)

(2015/C 437/09)

| 1. | 18. detsembril 2015 sai Euroopa Komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja Randstad Holding NV („Randstad”, Madalmaad) omandab täieliku kontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses ettevõtja Proffice AB (publ) („Proffice”, Madalmaad) üle 30. novembril 2015 väljakuulutatud avaliku pakkumise teel. |
| --- | --- |

1.

18. detsembril 2015 sai Euroopa Komisjon nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artiklile 4 vastava teatise kavandatava koondumise kohta, mille raames ettevõtja Randstad Holding NV („Randstad”, Madalmaad) omandab täieliku kontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b tähenduses ettevõtja Proffice AB (publ) („Proffice”, Madalmaad) üle 30. novembril 2015 väljakuulutatud avaliku pakkumise teel.

| 2. | Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:
  —   Randstad: rahvusvaheline ajutise tööhõive, alalise töölerakendamise ja muude personaliteenuste osutamine;
  —   Proffice: rahvusvaheline ajutise tööhõive, alalise töölerakendamise ja muude personaliteenuste osutamine Taanis, Soomes, Rootsis ja Norras. |
| --- | --- |

2.

Asjaomaste ettevõtjate majandustegevus hõlmab järgmist:

—   Randstad: rahvusvaheline ajutise tööhõive, alalise töölerakendamise ja muude personaliteenuste osutamine;

—   Proffice: rahvusvaheline ajutise tööhõive, alalise töölerakendamise ja muude personaliteenuste osutamine Taanis, Soomes, Rootsis ja Norras.

| 3. | Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda kõnealuses teatises sätestatud korra kohaselt. |
| --- | --- |

3.

Komisjon leiab pärast teatise esialgset läbivaatamist, et tehing, millest teatatakse, võib kuuluda ühinemismääruse reguleerimisalasse, kuid lõplikku otsust selle kohta ei ole veel tehtud. Vastavalt komisjoni teatisele lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2) tuleks märkida, et käesolevat juhtumit on võimalik käsitleda kõnealuses teatises sätestatud korra kohaselt.

| 4. | Komisjon kutsub huvitatud isikuid esitama oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.
  Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301), elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) või posti teel järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.7835 – Randstad/Proffice):





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussels |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisjon kutsub huvitatud isikuid esitama oma võimalikke märkusi kavandatava toimingu kohta.

Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkusi võib saata komisjonile faksi (+32 22964301), elektronposti (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) või posti teel järgmisel aadressil (lisada viitenumber M.7835 – Randstad/Proffice):

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussels

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus”).

(2)  ELT C 366, 14.12.2013, lk 5.

---

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

| 29.12.2015 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 437/9 |
| --- | --- | --- | --- |

29.12.2015

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 437/9

---

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase muutmistaotluse avaldamine

(2015/C 437/10)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada vastuväiteid vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artiklile 51.

KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSE / KAITSTUD GEOGRAAFILISE TÄHISE TOOTESPETSIFIKAADI OLULISE MUUDATUSE HEAKSKIITMISE TAOTLUS

Muudatuse heakskiitmise taotlemine kooskõlas määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 esimese lõiguga

„SAUCISSON DE L’ARDÈCHE”

ELi nr: FR-PGI-0105-01303 – 26.1.2015

KPN ( ) KGT ( X )

1.   Taotlejate rühm ja õigustatud huvi

Taotlejate rühma nimi:
  Association de Défense et de Promotion des Produits de Charcuterie de l’Ardèche

Aadress:

| Chambre de Commerce et de l’Industrie |
| --- |
| Parc des Platanes |
| 07104 Annonay |
| FRANCE |

Chambre de Commerce et de l’Industrie

Parc des Platanes

07104 Annonay

FRANCE

Tel
  +33 475692727

E-post:
  ellypteam@gmail.com

Rühm on 1. juuli 1901. aasta seaduse ja 16. augusti 1901 ministri määruse alusel toimiv ühendus, millesse kuuluvad kõik vorsti „Saucisson de l’Ardèche” tootvad lihasoolamistöökojad.

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Prantsusmaa

3.   Tootespetsifikaadi osa, mida muutmine (muutmised) hõlmab (hõlmavad)

| — | ☐ | Toote nimetus |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Toote kirjeldus |
| — | ☒ | Geograafiline piirkond |
| — | ☐ | Päritolutõend |
| — | ☒ | Tootmismeetod |
| — | ☐ | Seos geograafilise piirkonnaga |
| — | ☒ | Märgistus |
| — | ☒ | Muu [Riiklikud nõuded – toote liik – kontrollistruktuur] |

—

☐

Toote nimetus

—

☒

Toote kirjeldus

—

☒

Geograafiline piirkond

—

☐

Päritolutõend

—

☒

Tootmismeetod

—

☐

Seos geograafilise piirkonnaga

—

☒

Märgistus

—

☒

Muu [Riiklikud nõuded – toote liik – kontrollistruktuur]

4.   Muudatus(t)e liik

| — | ☒ | Sellise registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Sellise registreeritud KPNi või KGT tootespetsifikaadi muudatus, mille koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud ja mida ei käsitleta määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt väikese muudatusena |

—

☒

Sellise registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline

—

☐

Sellise registreeritud KPNi või KGT tootespetsifikaadi muudatus, mille koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud ja mida ei käsitleta määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt väikese muudatusena

5.   Muudatus(ed)

5.1.   Toote kirjeldus

Vorsti petit chaudin kahe alamliigi eristamises avastati vigu, mis ei mõjuta toote üldist kirjeldust.

Spetsifikaadi peatükki IV.2.4 (nüüd peatükk 2.2.4) on muudetud järgmiselt:

| Toote nimetus | Kest | Tükeldamine, lihatükkide miinimumläbimõõt | Kuivatatud vorsti kaal | Soole läbimõõt | Soole pikkus | Kõrgemal temperatuuril kuivatamise minimaalne kestvus | Kuivatamise minimaalne kestvus |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | | (mm) | (g) | (mm) | (cm) | (tundides) | (päevades) |
| Petit chaudin | Jämesool | 6 | 200 kuni 350
  250 | 45 kuni 55 | 25 kuni 35 | 36 | 18 |
| 250
  350 kuni 600 | 55 kuni 70 | 30 kuni 40 | 36 | 21 |
| Chaudin | 6 | 600 kuni 2 000 | 70 kuni 90 | > 40 | 36 | 30 |
| Gros chaudin | 8 | > 2 000 | > 75 | > 40 | 60 | 40 |

Toote nimetus

Kest

Tükeldamine, lihatükkide miinimumläbimõõt

Kuivatatud vorsti kaal

Soole läbimõõt

Soole pikkus

Kõrgemal temperatuuril kuivatamise minimaalne kestvus

Kuivatamise minimaalne kestvus

(mm)

(g)

(mm)

(cm)

(tundides)

(päevades)

Petit chaudin

Jämesool

6

200 kuni 350
  250

45 kuni 55

25 kuni 35

36

18

250
  350 kuni 600

55 kuni 70

30 kuni 40

36

21

Chaudin

6

600 kuni 2 000

70 kuni 90

> 40

36

30

Gros chaudin

8

> 2 000

> 75

> 40

60

40

Sõltuvalt soole läbimõõdust võib toote kaal muutuda. Ettenähtud läbimõõdu korral on vorsti petit chaudin kahe alamliigi erinevuse piiriks 250 ja mitte 350 g.

Mõlema parandatud kaaluvahemiku puhul on vähim pikkus 25 cm, kuna see on soolte töötlemise standard. Nende andmete puhul ei ole vorsti petit chaudin kahe alamliigi puhul mõtet erinevust esile tuua. Kohaldatavate standardite järgimiseks sätestatakse soole ühiseks pikkusevahemikuks 25–40 cm.

5.2.   Geograafiline piirkond

Selleks et tagada kooskõla Prantsusmaa statistikaameti (INSEE) kehtiva nomenklatuuriga, on parandatud mõne kommuuni nime õigekirja.

5.3.   Tootmismeetod

5.3.1.   Kaubad

Spetsifikaadi peatükis VII.1 (nüüd peatükk 5.1) on toorainena kasutavate sigade omaduste näitajaid muudetud sigade vanuse, sooja rümba kaalu ja tükis oleva lihasmassi osakaalu osas.

—   Sigade vanus

Tapasigade vanus (alates 172 päevast nuumsigade puhul ja keskmiselt 182 päeva suure rümbamassiga sigade puhul) on jäetud välja, kuna need näitajad ei ole kaasaegse seakasvatusvaldkonna puhul enam asjakohased.

Tänu edusammudele geneetika ja sööda vallas tapetakse sead nüüd nooremalt ja seejuures suurema kaaluga kui varem. Rümba keskmine kaal on kümne aasta jooksul suurenenud 5 kg võrra.

Tänapäeval ei hinnata liha kvaliteeti enam sea vanusest lähtuvalt. Samade omadustega rümba puhul võib sea vanuse erinevus olla kümme päeva või rohkem, nii et sellest näitajast ei peeta spetsifikaadi puhul enam täpselt kinni.

—   Sooja rümba kaal

Nuumsigade rümba kaaluvahemikku on suurendatud 3 kg võrra ja suure rümbamassiga sigade rümba alamkaaluks saab 92 kg (suurem kui) 90 kg (suurem kui või võrdne) asemel.

Suure rümbamassiga sigade kaaluvahemiku suurendamise ja nuumsigade alamkaalu suurendamise aluseks on edusammud geneetika valdkonnas ja sigade söötmisviisis, mille tõttu suurenes ajavahelikul 1997–2009 sigade keskmine kaal 4 kg. Praegu on rümba keskmine kaal 91,5 kg ringis.

Peale selle on vorsti „Saucisson de l’Ardèche” (KGT) tootmistehnoloogias ette nähtud, et vähemalt 40 % peab olema nn seisnud ehk kergelt laagerdunud liha: mis on saadud kas emistelt või suure rümbamassiga sigadelt. Mida suurema kaaluga on kasutatav siga, seda iseloomulikumate omadustega on toode. Suurem kaal on seega tervitatav.

—   Tükis oleva lihasmassi osakaal

Tükis oleva lihasmassi osakaalu näitaja on oluline selliste toodete puhul nagu sink, kuna see näitab looma rasvumise määra ja anatoomilise tüki omadusi, vorstis kasutatakse liha tükeldatud kujul ning vorstimeistrid segavad peki ja tai sellise suhte alusel, mis on retseptis ette nähtud ja võttes arvesse rasva osakaalu lõpptootes. Seega on kõnealune näitaja tooraine kirjeldusest välja jäetud.

5.3.2.   Toote valmistamise etapid

—   tükkide pH

Kohustus mõõta pH-d on asendatud kohustusega hinnata lihatükkide värskust ja kvaliteeti vaatluse alusel.

pH näitaja on oluline üksnes terviktükkide puhul, millest valmistatakse näiteks kuivatatud sinki. Kuivvorsti retsepti puhul kasutatakse aga mitmesuguseid lihatükke, sealhulgas nii pekki kui taid ning nende pH on väga erinev ja sõltub tüki anatoomilisest liigist, mõõtmistingimustest ja sellest, millisest kohast pH-d mõõdetakse.

Liha värskust kontrollitakse põhjalikult iga kord, kui liha kasutusele võetakse, kuid see toimub vaatlemise teel ning halva kvaliteediga liha hakkab oma ebaloomuliku värvuse tõttu kohe silma (liiga hele või tume liha). Välised defektid, mis ei ole lubatud, on spetsifikaadis üksikasjalikult kirjas.

—   Lubatud salpeetrikogus

Viide lõpptoote lubatud maksimaalsele jääkdoosile jäetakse välja, kuna see on kooskõlas üldnormidega (Euroopa Parlamendi ja nõukogu 5. juuli 2006. aasta direktiiv 2006/52/EÜ).

—   Eelsoolamine

Eelsoolamist käsitleva peatüki sõnastust on muudetud.

Liha eelsoolamise kasutamine võimaldab soodustada proteiinide lahustumist ja tagada peki- ja taitükkide kokku sulandumise, mis omakorda annab vorstidele pehme ning suus sulava ja meeldiva tekstuuri. Eespool osutatud eri meetodite kasutamise tõttu ilmnevad vastavad mõjud nii liha kui ka vorsti „Saucisson de l’Ardèche” puhul. Spetsifikaadi peatükis VII.2.3 oli selle etapi esialgne kirjeldus üsna piiratud ning see ei hõlmanud kõiki traditsioonilisi töötlemisviise, mis võimaldavad sama tulemuseni jõuda.

Kõnealuse etapi kirjeldust on seega muudetud, et võimaldada liha eelsoolamist enne või pärast tükeldamist; tootmise ja säilitamise tehnilised tingimused on jäetud muutmata, et oleks tagatud sama tulemus: eelsoolamine toimub töötlemispaigas, naatriumkloriidi kogus on sama, eelsoolamise vähim kestus on 24 tundi temperatuuril alla 4 °C.

Järgmise peatüki algust, milles käsitletakse tükeldamist, on samuti muudetud, et eelnevaid muudatusi arvesse võtta.

—   Tootmisahel

Tootmisahelat on muudetud ja lihtsustatud, et võtta arvesse eelsoolamisetapis tehtud täpsustusi.

5.4.   Märgistus

Spetsifikaadi peatükis X (nüüd peatükk 8) on märke „Kaitstud geograafiline tähis” esitamise kohustus välja jäetud, kuna märge juba asub Euroopa Liidu KGT logol, mis peab märgistusel olema.

Mõiste „KGT logo” asendatakse terminoloogiliselt korrektse mõistega „Euroopa Liidu KGT logo”.

5.5.   Riiklikud nõuded

Spetsifikaadi peatükis XI on peamisi kontrollitavaid üksikasju sisaldavat tabelit ajakohastatud, et võtta arvesse eespool osutatud muudatusi.

5.6.   Muu

Toote liigi kirjeldust on muudetud, et see vastaks rakendusmääruse (EL) nr 668/2014 XI lisas esitatule.

Muudetud on kontrolliasutustele viitavat peatükki.

KOONDDOKUMENT

„SAUCISSON DE L’ARDÈCHE”

ELi nr: FR-PGI-0105-01303 – 26.1.2015

KPN ( ) KGT ( X )

1.   Nimetus(ed)

„Saucisson de l’Ardèche”

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Liikmesriik või kolmas riik

Prantsusmaa

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik

Toote liik

Klass 1.2 Lihatooted (kuumtöödeldud, soolatud, suitsutatud jne)

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Üldkirjeldus

Üldkirjeldus

Vorsti „Saucisson de l’Ardèche” valmistatakse värskest sealihast ja seljapekist, mis on hakitud ja topitud naturaalsesse seasoolde. Seda aurutatakse ja seejärel kuivatatakse teatava vana retsepti järgi, segades laagerdunud liha nuumsea lihaga.

Nimetus „Saucisson de l’Ardèche” hõlmab mitmesuguseid tooteid (saucisses sèches, chaudins, rosettes, jésus), mida valmistatakse sama retsepti alusel, kasutades sea soolestiku eri osasid (peensool, umbsool, jämesool, käärsool, pärasool, pärakukanal), mille järgi sageli tooteid nimetatakse.

saucisses sèches

chaudins

rosettes

jésus

Tooted (vorm ja mõõtmed) varieeruvad vastavalt kasutatud naturaalse soole tüübile ja suurusele, lihatükkide suurusele ning minimaalsele kuivatamisajale.

Vorsti „Saucisson de l’Ardeche” eri kujud

Vorsti „Saucisson de l’Ardeche” eri kujud

Saucisse sèche

Saucisse sèche

Kasutatakse sea peensoolt, mille läbilõige on vähemalt 30 mm. Vorsti pikkus sõltub sellest, kas see on sirge või kõver või mitmes rõngas (riputatud või rullis). Peensool moodustab naturaalse tiheda kesta.

Petit chaudin

Petit chaudin

Kasutatakse sea jämesoolt- või käärsoolt, mis on mõlemast otsast nööriga kokku sõlmitud. Sellise naturaalse kesta võib kokku siduda käsitsi.

Chaudin

Chaudin

See pikk vorst võib olla soole läbimõõdust olenevalt kitsam või laiem. Soolasisaldus on pisut suurem. Naturaalne kest suletakse nööriga, kusjuures seda võib siduda käsitsi või panna võrku.

Gros chaudin

Gros chaudin

Kasutatakse jämesoole laiemat osa, mille rasv on loomulikul teel eemaldatud, sool on rasvast ja vajadusel närvidest puhastatud. Kasutada võib jämesoole juppe. Vorsti vorm oleneb sellest, kas see riputatakse kuivatamiseks üles või asetatakse tasasele pinnale. Vorsti maitse on pisut hapukas, mis on tingitud vorsti pikast valmimisajast.

Rosette

Rosette

Vorsti nimi tuleneb kasutatavast soolest, mis on koonuse kujuga ja mille laiem osa lõpeb pärakuga (rosette). Vorsti jämeduse tõttu on kuivamise aeg oluliselt pikem, millega saavutatakse iseloomulik maitse.

rosette

Jésus

Jésus

Vorst on tema kestaks kasutatava soole (umbsool) kujust sõltuvalt sibula- või munakujuline. Seda suurt kuivvorsti, mida „mähitakse” ja „jälgitakse” nagu last, ning tõstetakse söögilauale kristlaste jumala poja Jeesuse sünnipäeval, on traditsiooniliselt nimetatud Jésus. Vorsti kergelt hapukas maitse tuleneb pikast kuivamisperioodist, mis on tingitud soole paksusest.

Jésus

Koondtabel

Koondtabel

Kuivatamise (või laagerdumise) minimaalne kestvus sõltub toote kaalust ja eelkõige soole läbimõõdust ja tekstuurist, mis sama kaalu puhul võib kuivatamise aega mõjutada.

Iga toote näitajad on esitatud järgmises tabelis:

| Toote nimetus | Kest | Tükeldamine Tükkide miinimumläbimõõt | Kuivatatud vorsti kaal | Soole läbimõõt | Soole pikkus | Kõrgemal temperatuuril kuivatamise minimaalne kestvus | Kuivatamise minimaalne kestvus |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| | | (mm) | (g) | (mm) | (cm) | (tundides) | (päevades) |
| Saucisse sèche | Peensool | 6 | 200 kuni 500 | 30 kuni 45 | — | 36 | 17 |
| > 500 | > 45 | — | 36 | 21 |
| Petit chaudin | Jämesool | 6 | 200 kuni 250 | 45 kuni 55 | 25 kuni 40 | 36 | 18 |
| 250 kuni 600 | 55 kuni 70 | 36 | 21 |
| Chaudin | 6 | 600 kuni 2 000 | 70 kuni 90 | > 40 | 36 | 30 |
| Gros chaudin | 8 | > 2 000 | > 75 | > 40 | 60 | 40 |
| Jésus | Umbsool | 8 | 400 kuni 1 500 | — | 20 kuni 35 | 36 | 32 |
| > 1 500 | — | > 35 | 60 | 63 |
| Rosette | Pärasool | 8 | > 1 000 | — | > 40 | 60 | 56 |

Toote nimetus

Kest

Tükeldamine Tükkide miinimumläbimõõt

Kuivatatud vorsti kaal

Soole läbimõõt

Soole pikkus

Kõrgemal temperatuuril kuivatamise minimaalne kestvus

Kuivatamise minimaalne kestvus

(mm)

(g)

(mm)

(cm)

(tundides)

(päevades)

Saucisse sèche

Saucisse sèche

Peensool

6

200 kuni 500

30 kuni 45

—

36

17

> 500

> 45

—

36

21

Petit chaudin

Petit chaudin

Jämesool

6

200 kuni 250

45 kuni 55

25 kuni 40

36

18

250 kuni 600

55 kuni 70

36

21

Chaudin

Chaudin

6

600 kuni 2 000

70 kuni 90

> 40

36

30

Gros chaudin

Gros chaudin

8

> 2 000

> 75

> 40

60

40

Jésus

Jésus

Umbsool

8

400 kuni 1 500

—

20 kuni 35

36

32

> 1 500

—

> 35

60

63

Rosette

Rosette

Pärasool

8

> 1 000

—

> 40

60

56

Toote turustamine

Toote turustamine

Erinevas vormis tooteid võib turustada ühes tükis (katmata või kaetult, võrgus või kotis) koos naturaalse hallitusega või puuderdatult. Üle 1,2 kg kaaluvaid tükke võib müüa viilutatuna.

Organoleptilised omadused

Organoleptilised omadused

Vorsti lahtilõikamisel paljastub punakas ja kergelt tume sisu, milles võib näha valgeid rasvatükikesi ja mõningaid vürtse. Rasv ja tailiha eristuvad seda paremini, mida suurematest tükkidest segu koosneb.

Vorstisegu pisut soolaks ja vürtsikas maitse seguneb tugeva lihamaitsega, millele lisandub hapukas lisamaitse, kui on kasutatud jämedat ja rasvast soolt, mis on aeglustanud toote valmimist.

Maitset mõjutab liha eelsoolamine, mis tagab rasva ja tailiha täieliku kokkusulandumise, võimaldab toodet kergesti viilutada ning muudab toote tekstuuri meeldivaks ja suus sulavaks.

Füüsikalised ja keemislised omadused

Füüsikalised ja keemislised omadused

Turustamisvalmis toote omadused peavad vastama kõrgekvaliteediliste kuivvorstide omadustele. Muu hulgas ei tohi kuivatatud toote vee aktiivsuse näitaja olla suurem kui 0,91.

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

Vorsti „Saucisson de l’Ardèche” valmistamisel kasutatakse toorainena (tailiha ja rasv) ainult nuumsea (nuumsead ja suure rümbamassiga sead) ja -emise liha.

Kogu liha on värske ja ELi päritolu (ELis sündinud, kasvatatud ja tapetud loomad).

Kasutatakse suure rümbamassiga sigade liha ja/või emiseliha (kuni 60 % kasutatavast lihast). Ka nuumsealiha osakaal võib olla kuni 60 %.

Väliseid defekte tohib esineda kuni 5 %-l tükkidest.

Sealiha valik (nuumsead ja suure rümbamassiga sead):

vähemalt 60 % sigade söödast peab moodustama teravili ja teraviljatooted;

sea kogu elutsükli jooksul on keelatud kasutada tema söödas kasvustimulaatorina toimivaid zootehnilisi söödalisandeid.

Geneetilised nõuded: sead peavad olema aretusühingust või heakskiidetud kunstliku seemendamise keskustest pärit sigade järeltulijad. Muudel juhtudel peab halotaanitundlike nuumsigade osakaal jääma alla 3 % ning neil ei tohi esineda Rn– alleeli.

Rümbad peavad vastama vähemalt järgmistele kriteeriumidele:

| — | nuumsigadele puhul: sooja rümba kaal tapmisel 75–92 kg; |
| --- | --- |

—

nuumsigadele puhul: sooja rümba kaal tapmisel 75–92 kg;

| — | suure rümbamassiga sigade puhul: sooja rümba kaal üle 92 kg; |
| --- | --- |

—

suure rümbamassiga sigade puhul: sooja rümba kaal üle 92 kg;

Emiseliha valik

Lihatükid peavad olema tihked, väljakasvanud ja iseloomulikku värvi. Nendele nõuetele vastavad ainult searümba väärtuslikumad tükid: tagatükk (sink), abatükk, seljatükk, seljapekk, rinnatükk. Eksudatiivset või tumepunase värviga liha ja rasva, mis ei ole piisavalt valge, ei kasutata.

Võõrutuse ja transportimise vahele peab jääma vähemalt 2 nädalat.

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik tootmisetapid alates eelsoolamisest kuni laagerdamiseni (eelsoolamine, seista laskmine, tükeldamine, soole toppimine, kõrgemal temperatuuril kuivatamine, laagerdamine).

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

—

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Nimetus: „Saucisson de l’Ardèche”, millele lisatakse vajaduse korral järgmised väljendid: saucisse sèche, petit chaudin, chaudin, chaudin large, rosette, jésus, millele võib iga tootja lisada tema poolt kasutatava tootenime;

saucisse sèche, petit chaudin, chaudin, chaudin large, rosette, jésus

Euroopa Liidu KGT sümbol.

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Geograafiline piirkond asub Kagu-Prantsusmaal. See hõlmab Rhône-Alpesi piirkonna Ardèche’i departemangu 326 kommuni.

Geograafiline piirkond hõlmab kogu Ardèche’i departemangu, välja arvatud järgmised kommuunid: Orgnac-l’Aven, Labastide-de-Virac, Vagnas, Salavas, Sampzon, Grospierres, Bessas, Beaulieu, Saint-André-de-Cruzières, Saint-Sauveur-de-Cruzières, Berrias-et-Casteljau, Banne, Saint-Paul-le-Jeune.

Geograafiline piirkond hõlmab ainult kommuune, kust on pärit vorstivalmistamise traditsioon ja kus seda praegugi järgitakse. Piirkond vastab varasemale Vivarais’ provintsi alale, millest moodustati 1790. aastal Ardèche’i departemang. Pärast seda on Ardèche’i departemangu piirid mitmel korral muutunud.

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Seos geograafilise piirkonnaga

Geograafilise piirkonna eripära

Geograafilise piirkonna eripära

Geograafiline piirkond, mis vastab varasemale Vivarais’ provintsile, on Ardèche’ile omaste traditsioonide, tavade ja oskusteabe tekkekoht.

Geograafilise piirkonna võib jagada kaheks keskkonnaks. Mägedes, mille keskmine kõrgus on 500–1 700 meetrit, on karm kliima. Kui põhjaosas võib lund sadada veel aprilli lõpuni, siis lõunaosas on kliima mõõdukam. Kogu mägipiirkonnas puhuvad külmad tuuled. Lavamaa, küngastikud ja tasandikud asuvad kõrgusel, mis jääb 400 meetri ja mere pinna vahele. Kõige lõunapoolsemas osas muutub mõõdukas kliima vahemereliseks.

Mõlemas piirkonnas kujunesid talve alguse seatapurituaalide raames välja piiratud kestusega vorstikuivatamise meetodid, mis võimaldavad tootel täielikult valmida.

See piirkond oli pikka aega muust maailmast ära lõigatud ja sinna oli raske juurde pääseda. Just selline isoleeritus võimaldas seakasvatusega (provintsile omane koduloom) seotud traditsioonidel (nagu talunike rituaalsed seatapud talve alguses, turud, toiduvalmistamine, road ja pidustused) kinnistuda kohalikus kultuuris ja säilida tänapäevani.

Vorstide kuivatamise ja säilitamise meetodeid, mille töötasid seatapurituaalide raames välja talunikud, andsid hiljem edasi soola- ja suitsuliha tootjad. Tänapäevalgi veel on piirkonnas arvukalt soolamise ja suitsutamisega tegelevaid väikesi ja keskmise suurusega ettevõtteid, kes on sageli tegutsenud üle saja aasta ning põlvkonniti edasi andnud kogutud oskusi ja teadmisi selles geograafiliste ja klimaatiliste olude poolest soodsas piirkonnas.

Vorsti „Saucisson de l’Ardèche’i” kõigi eri variantide puhul kasutatakse sama retsepti.

Eri tüüpi vorstide kuju ja suurus tuleneb sea soolestiku kõigi soolte kasutamisest ning sellest on vorstid ka nime saanud. Lihatükkide suurus ja vähim kuivamisaeg sõltub vorsti suurusest ja soole tekstuurist.

Toote eripära

Toote eripära

Vorsti „Saucisson de l’Ardèche” eripära põhineb nii kõnealuse toote ajaloolisel mainel kui ka oskusteabel, mis tagavad toote organoleptilise eripära avaldumise parimal viisil.

Degusteerimisel seguneb vorstisegu pisut soolakas ja vürtsikas maitse tugeva lihamaitsega. Kui kestana kasutatav sool on jäme ja rasvane, aeglustab see toote valmimist ja annab sellele pisut hapuka maitse.

Maitset täiendab pehme ning suus sulav ja meeldiv tekstuur.

Põhjuslik seos

Põhjuslik seos

Vorsti „Saucisson de l’Ardèche” kvaliteet ja maine on tugevasti seotud piirkonnaga. Just selles karmide kliimaoludega ja raske juurdepääsuga piirkonnas arenes välja vorsti „Saucisson de l’Ardèche” valmistamise traditsioon sealiha säilitamiseks, sest kuni 20. sajandi alguseni oli seakasvatus selles piirkonnas ainus lihaga varustamise võimalus. Traditsiooniliselt tapeti siga jõulude ajal ning sellest saadava liha ja soolatud lihatoodetega suudeti talv üle elada.

Vana oskusteave on kasutusel ka tänapäeval: lihatükkide valik, sea soolestiku kõigi soolte kasutamine, ainsa lisandina salpeetri kasutamine, eelsoolamine...

Vorsti „Saucisson de l’Ardèche” organoleptiliste omaduste kujunemisele aitab kaasa järgmiste töötlemisviiside kasutamine:

| — | üksnes värske ja valitud liha kasutamine (laagerdunud liha ja nuumsigade liha segamine); |
| --- | --- |

—

üksnes värske ja valitud liha kasutamine (laagerdunud liha ja nuumsigade liha segamine);

| — | liha eelsoolamine võimaldab proteiinidel täielikult lahustuda ja tagab seega lihatükkide kokku sulandumise, mis omakorda annab vorstidele pehme tekstuuri; |
| --- | --- |

—

liha eelsoolamine võimaldab proteiinidel täielikult lahustuda ja tagab seega lihatükkide kokku sulandumise, mis omakorda annab vorstidele pehme tekstuuri;

| — | sea kogu soolestiku ning naturaalsoole kasutamine; elastsuse tõttu on sooli lihtne täis toppida, liha jääb tihedalt sooleseina vastu ning õhumulle ei saa tekkida; sooleseina läbilaskvus laseb tootel enne lõplikku valmimist aeglaselt laagerduda; soole tüüp ja soole seina paksus mõjutavad kuivvorsti maitse kujunemist; |
| --- | --- |

—

sea kogu soolestiku ning naturaalsoole kasutamine; elastsuse tõttu on sooli lihtne täis toppida, liha jääb tihedalt sooleseina vastu ning õhumulle ei saa tekkida; sooleseina läbilaskvus laseb tootel enne lõplikku valmimist aeglaselt laagerduda; soole tüüp ja soole seina paksus mõjutavad kuivvorsti maitse kujunemist;

| — | laagerdamise kohandamine lähtuvalt vorsti tüübist. |
| --- | --- |

—

laagerdamise kohandamine lähtuvalt vorsti tüübist.

Just selles piirkonnas, millel on rikas ajalugu, palju traditsioone ja väärtuslikku oskusteavet, on pandud alus vorsti „Saucisson de l’Ardèche” heale mainele.

Ardèche’is, mille Curnonsky ristis gurmaanide paradiisiks (samuti kirjeldas ta Saint-Agrève’i küla vorstivalmistamise Mekana), on säilinud tugev seakasvatuse traditsioon, mis ulatub 16. sajandisse.

Sellest annavad tunnistust mitmed allikad, sealhulgas Prantsusmaa põllumajanduse isa Olivier de Serre (16. saj), Ardèche’i kirjanik ja poeet Charles Forot (XIX).

Charles Albin Mazon kiidab oma 1890. aasta teoses „Voyage fantaisiste et sérieux à travers l’Ardèche” (Naljakad ja tõsised reisid Ardèche’is) piirkonna vorste ja nende päritolu ning avaldab imestust „kõigi nende laest rippuvate pekikäntsakate, praetükkide, seajalgade ja vorstirõngaste” üle.

Michel Carlat’ sõnade kohaselt „on seatapp pidupäev [...] Köögis riputatakse singid ja vorstid korstnalõõri. Neid kuivatatakse ja suitsutatakse mitu nädalat.” Pierre Charrie sõnade kohaselt „söödi jõuluõhtul mõnuga jésus’i, st suurt vorsti, mis oli valmistatud pärast seatapurituaali ja hoitud pidupäevaks”.

jésus

Nende toodetega hakati kauplema alates 17. sajandist. Kauplemine suurenes järsult 20. sajandi alguses ja aitas Guy Dürrenmatti sõnul kaasa vorsti „Saucisson de l’Ardèche” tuntuse kasvule.

Toiduturismi arenedes alates 20. sajandi algusest on vorst „Saucisson de l’Ardèche” saanud ennekõike tuntuks kui traditsiooniline kohalik toode.

Ta on kantud 1995. aastal koostatud prantsuse kulinaariapärandi nimekirja.

Teoses „Voyage gourmand en Rhône-Alpes” (maitseelamused Rhône-Alpesi piirkonnas, väljaanne Glénat, 2006) pühendatakse terve peatükk Ardèche’ile, selle lihatöötlemise ja vorstivalmistamise traditsioonidele ning suursugustele vorstidele nagu rosette ja chaudin.

rosette

chaudin

Teose „Le Génie de l’Ardèche” (Ardèche’ist pärit oskused) (2007) autorid on kirjutanud: „Ardèche’i platool, kus tuul aitab kuivatada vorste, kasutavad paljud lihunikud sajanditevanust oskusteavet, et pakkuda kvaliteetseid kohalikke lihatooteid.”

Ardèche’i platool, kus tuul aitab kuivatada vorste, kasutavad paljud lihunikud sajanditevanust oskusteavet, et pakkuda kvaliteetseid kohalikke lihatooteid

Toode on tänapäeval tuntud ja tunnustatud kogu Prantsusmaal (Gault’ ja Millau artikkel 1986, medalid Pariisi üldiselt põllumajandusmessilt (concours général agricole de Paris) 2008. ja 2009. aastal) ja Euroopas (Saksamaa Toiduaineteühingu DLG medalid).

Viide spetsifikaadi avaldamisele

Viide spetsifikaadi avaldamisele

(Käesoleva määruse artikli 6 lõike 1 teine lõik)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDC-IGP-SaucissonArdeche.pdf

---

(1)  ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.

1

---