# Euroopan unionin C 6/2016

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 6 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 59. vuosikerta9. tammikuu 2016 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 6

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

59. vuosikerta9. tammikuu 2016

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 006/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.7882 – Thomas H Lee Partners / Goldman Sachs / GCA Service Group) (
  1
  ) | 1 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2016/C 006/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.7882 – Thomas H Lee Partners / Goldman Sachs / GCA Service Group) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 006/02 | Euron kurssi | 2 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2016/C 006/02

Euron kurssi

2

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 006/03 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7799 – Schlumberger/Cameron) (
  1
  ) | 3 |
| 2016/C 006/04 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7845 – HCL Technologies Sweden / Volvo IT) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 4 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 006/05 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 5 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2016/C 006/03

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7799 – Schlumberger/Cameron) (
  1
  )

1

3

2016/C 006/04

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.7845 – HCL Technologies Sweden / Volvo IT) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

4

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2016/C 006/05

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 9.1.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 6/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 6/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.7882 – Thomas H Lee Partners / Goldman Sachs / GCA Service Group)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 6/01)

Komissio päätti 5. tammikuuta 2016 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32016M7882. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32016M7882. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 9.1.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 6/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 6/2

---

Euron kurssi (1)

8. tammikuuta 2016

(2016/C 6/02)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,0861 |
| JPY | Japanin jeniä | 128,51 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4598 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,74519 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 9,2640 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0860 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 9,6810 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 27,022 |
| HUF | Unkarin forinttia | 315,53 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,3523 |
| RON | Romanian leuta | 4,5275 |
| TRY | Turkin liiraa | 3,2491 |
| AUD | Australian dollaria | 1,5495 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,5321 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,4312 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6450 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5606 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 304,78 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 17,3870 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,1577 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,6427 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 15 111,30 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,7615 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 51,204 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 80,4134 |
| THB | Thaimaan bahtia | 39,387 |
| BRL | Brasilian realia | 4,3685 |
| MXN | Meksikon pesoa | 19,3231 |
| INR | Intian rupiaa | 72,4206 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,0861

JPY

Japanin jeniä

128,51

DKK

Tanskan kruunua

7,4598

GBP

Englannin puntaa

0,74519

SEK

Ruotsin kruunua

9,2640

CHF

Sveitsin frangia

1,0860

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

9,6810

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

27,022

HUF

Unkarin forinttia

315,53

PLN

Puolan zlotya

4,3523

RON

Romanian leuta

4,5275

TRY

Turkin liiraa

3,2491

AUD

Australian dollaria

1,5495

CAD

Kanadan dollaria

1,5321

HKD

Hongkongin dollaria

8,4312

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6450

SGD

Singaporen dollaria

1,5606

KRW

Etelä-Korean wonia

1 304,78

ZAR

Etelä-Afrikan randia

17,3870

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,1577

HRK

Kroatian kunaa

7,6427

IDR

Indonesian rupiaa

15 111,30

MYR

Malesian ringgitiä

4,7615

PHP

Filippiinien pesoa

51,204

RUB

Venäjän ruplaa

80,4134

THB

Thaimaan bahtia

39,387

BRL

Brasilian realia

4,3685

MXN

Meksikon pesoa

19,3231

INR

Intian rupiaa

72,4206

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 9.1.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 6/3 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 6/3

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.7799 – Schlumberger/Cameron)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 6/03)

| 1. | Komissio vastaanotti 23. joulukuuta 2015 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla yhdysvaltalaisen yrityksen Schlumberger Holdings Corporation (Schlumberger) määräysvallassa oleva yhdysvaltalainen yritys Rain Merger Sub LLC sulautuu sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan a alakohdassa tarkoitetussa merkityksessä yhdysvaltalaisen yrityksen Cameron International Corporation (Cameron) kanssa ostamalla osakkeita. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 23. joulukuuta 2015 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla yhdysvaltalaisen yrityksen Schlumberger Holdings Corporation (Schlumberger) määräysvallassa oleva yhdysvaltalainen yritys Rain Merger Sub LLC sulautuu sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan a alakohdassa tarkoitetussa merkityksessä yhdysvaltalaisen yrityksen Cameron International Corporation (Cameron) kanssa ostamalla osakkeita.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:






  — | Schlumberger tarjoaa öljykentillä hyödynnettäviä tuotteita ja palveluja (teknologiaa, tietotekniikkaratkaisuja ja integroituja projektinhallintapalveluja) öljy- ja kaasualan asiakkaille |
| --- | --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—

Schlumberger tarjoaa öljykentillä hyödynnettäviä tuotteita ja palveluja (teknologiaa, tietotekniikkaratkaisuja ja integroituja projektinhallintapalveluja) öljy- ja kaasualan asiakkaille

| — | Cameron tarjoaa öljy-, kaasu- ja jalostusteollisuudessa käytettäviä poraus- ja tuotantojärjestelmiä, venttiilejä, mittausjärjestelmiä ja veden yläpuolisia prosessijärjestelmiä. |
| --- | --- |

—

Cameron tarjoaa öljy-, kaasu- ja jalostusteollisuudessa käytettäviä poraus- ja tuotantojärjestelmiä, venttiilejä, mittausjärjestelmiä ja veden yläpuolisia prosessijärjestelmiä.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7799 – Schlumberger/Cameron seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7799 – Schlumberger/Cameron seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

---

| 9.1.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 6/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 6/4

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.7845 – HCL Technologies Sweden / Volvo IT)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 6/04)

| 1. | Komissio vastaanotti 4. tammikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla HCL-konserniin kuuluva ruotsalainen yritys HCL Technologies Sweden AB (HCL Technologies Sweden) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan osaan ruotsalaisesta yrityksestä Volvo IT AB (Volvo IT) ostamalla omaisuutta. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 4. tammikuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla HCL-konserniin kuuluva ruotsalainen yritys HCL Technologies Sweden AB (HCL Technologies Sweden) hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan osaan ruotsalaisesta yrityksestä Volvo IT AB (Volvo IT) ostamalla omaisuutta.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:
  —   HCL Technologies: tieto- ja viestintäteknologia
  —   Volvo IT: tietotekniikkapalvelut (esimerkiksi sovellusten hallinta ja toiminnot, IT-infrastruktuuri ja sen toiminnot, tietoverkon toiminta ja viestintä sekä projektinhallinta). |
| --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—   HCL Technologies: tieto- ja viestintäteknologia

—   Volvo IT: tietotekniikkapalvelut (esimerkiksi sovellusten hallinta ja toiminnot, IT-infrastruktuuri ja sen toiminnot, tietoverkon toiminta ja viestintä sekä projektinhallinta).

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2). |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7845 – HCL Technologies Sweden / Volvo IT seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.7845 – HCL Technologies Sweden / Volvo IT seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 9.1.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 6/5 |
| --- | --- | --- | --- |

9.1.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 6/5

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

(2016/C 6/05)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”FLÖNZ”

EU-nro: DE-PGI-0005-01257–26.8.2014

SAN ( ) SMM ( X )

1.   Nimi

”Flönz”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Saksa

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 1.2: Lihavalmisteet (kuumennetut, suolatut, savustetut jne.)

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Flönz on vanhaan perinteiseen käsiteolliseen tapaan valmistettu verimakkara. Se kuuluu keitettyjen makkaroiden luokan verimakkaroihin. Se on niin sanottu alempilaatuisen luokan verimakkara eli se sisältää sianlihaa, jonka osuus ei kuitenkaan ole näkyvä. Makkara täytetään luonnolliseen tai tekosuoleen. Makkaran halkaisija on 30–65 millimetriä. Luonnolliseen tai tekosuoleen täytetyn makkaran poikkileikkaus on pyöreä, ja se on muodoltaan taivutettu lieriö, jonka molemmat päät ovat tyypillisesti suippokärkiset. Makkarat voidaan myös sitoa renkaiksi. Makkaran sisus on punaruskea, ja siinä näkyy silavapaloista johtuvia valkoisia täpliä. Myös ulkopinta on väriltään punaruskea.

Rakenne on pehmeän joustava mutta leikattaessa kiinteä. Makkara voidaan asettaa tarjolle joko tuoreena tai savustettuna.

Makkara pidetään kaupan suljetuissa pakkauksissa, kokonaisena suoleen täytettynä, paloina tai viipaleiksi leikattuna sekä yksittäisinä viipaleina (kuumasaumatuissa tai vastaavanlaisissa ilmatiiviisti pakatuissa) valmisruoissa. Flönz-makkaraa ei pakata lasipurkkeihin, tölkkeihin tai muihin senkaltaisiin säiliöihin.

Flönz-makkarassa on oltava näkyvissä silavaa, jonka osuus painosta on enintään 25–30 prosenttia. Silavapalojen läpimitta on 5–10 millimetriä. Tuoreen makkaran rasvapitoisuus on 25–35 prosenttia; sidekudosproteiinitonta lihaproteiinia on oltava vähintään 8 prosenttia.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Ainesosat ovat

| — | tuore kamara |
| --- | --- |

—

tuore kamara

| — | tuore tai jäädytetty silava (tarvittaessa sulatettuna) |
| --- | --- |

—

tuore tai jäädytetty silava (tarvittaessa sulatettuna)

| — | sianliha |
| --- | --- |

—

sianliha

| — | sianpäästä saatu liha (valinnainen ainesosa) |
| --- | --- |

—

sianpäästä saatu liha (valinnainen ainesosa)

| — | sianveri |
| --- | --- |

—

sianveri

| — | nitriittisuola |
| --- | --- |

—

nitriittisuola

| — | mausteet (ainoastaan luonnolliset, ei aromeja tai uutteita) |
| --- | --- |

—

mausteet (ainoastaan luonnolliset, ei aromeja tai uutteita)

| — | sipuli (valinnainen ainesosa) |
| --- | --- |

—

sipuli (valinnainen ainesosa)

| — | lihaneste (valinnainen ainesosa) |
| --- | --- |

—

lihaneste (valinnainen ainesosa)

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Perinteisen tuotteen laadun varmistamiseksi kaikkien tuotantovaiheiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

—

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

—

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Tuotantoalue käsittää osan Nordrhein-Westfalenin osavaltion alueesta Saksassa eli Kölnin kaupunkialueen, seuraavat kaupungit: Leverkusen, Bergisch Gladbach, Rösrath, Wesseling, Brühl, Hürth, Frechen, Pulheim, Bonn, Neuss, Dormagen, Monheim, Ratingen ja Düsseldorf sekä Rhein-Siegin piirikunnan.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellisen alueen erityisyys

Tuotantoalueen suurin ja suunnilleen sen maantieteellisessä keskipisteessä sijaitseva Kölnin kaupunki, alueen seuraavaksi suurimmat kaupungit Düsseldorf ja Bonn sekä liki kaikki muutkin alueeseen kuuluvat hallintoyksiköt sijaitsevat Reinin varrella. Flönz-makkara kuuluu olennaisena osana erityisen näyttävästi kaikkialla tuotantoalueella vietettävään karnevaaliin. Tunnetuimmat tapahtumat ovat Kölnin ja Düsseldorfin karnevaalit, mutta myös muilla paikkakunnilla karnevaali on vuoden kohokohta, jonka merkitys paikallisväestölle on äärimmäisen tärkeä. Karnevaaliin kuuluu monia perinteisiä tuotteita, joihin myös Flönz lukeutuu. Se on tuote, joka yhdistää yhteisen ruokakulttuuriperinteen nimissä toisinaan leikillisesti toisiaan vastaan kilpailevat Kölnin ja Düsseldorfin kaupungit.

Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys

Flönz-makkaran erityinen maine johtuu tämän kulinaarisen erikoistuotteen ja sen nimen vertauskuvallisesta merkityksestä tuotantoalueen identiteetille ja erityisluonteelle. Flönz on tarkoitus nauttia tuoreena pian sen valmistuksen jälkeen. Se eroaa erityisesti eteläsaksalaisista verimakkaroista, jotka tarjotaan usein kuivattuina kovina kestomakkaroina. Laatuun liittyvistä syistä valmistukseen ei saa käyttää säilöttyä silavaa vaan ainoastaan tuoretta tai jäädytettyä silavaa. Tuore tai jäädytetty silava vaikuttaa osaltaan siihen, ettei makkarassa pääse niin helposti tapahtumaan ei-toivottua hapettumista, joka aiheuttaisi varastoinnin jatkuessa pidempään tuoksun ja maun eltaantumista. Tuoreen tai jäädytetyn silavan käyttö on alueelle tunnusomainen piirre, joka perustuu myös tämän tuotteen siellä jatkuneeseen pitkään tuotantoperinteeseen.

Flönz-makkaran erityinen maine perustuu sen tuotantoon maantieteellisellä alueella ja on osoitus kyseisen erikoistuotteen ja sen nimen vertauskuvallisesta merkityksestä tuotantoalueen identiteetille ja ainutlaatuisuudelle. Flönz on tärkein ainesosa useissa kaikkien Kölnin olutravintoloiden ruokalistalla olevissa perinneruoissa, kuten Kölsch Kaviar, jolla ei ole mitään tekemistä kaviaarin kanssa; kyseessä on sipulirenkaiden kanssa tarjottava Flönz-makkara. Himmel un Äd puolestaan on paistettu Flönz-makkara, joka tarjoillaan omenahillokkeen ja perunamuusin kanssa. Myös kirjallisuudessa viitataan usein Flönz-makkaran asemaan nimenomaan Kölnin alueen ruokakulttuurissa:

Franz Mathar/Rudolf Spiegel, Kölsche Bier- und Brauhäuser, Köln 1989;

Peter Honnen, Kappes, Knies und Klüngel, Köln 2003;

Berthold Heizmann, Von Apfelkraut bis Zimtschnecke, Köln 2011;

Gerard Schmidt/Joachim Römer, Kölsch Kaviar un Ähzezupp, Köln 1990.

Syy-yhteys

Syy-yhteys

Flönz-makkaran maine ja yhteys maantieteelliseen alueeseen ovat vahvistuneet vahvistumistaan pitkän ajan kuluessa. Käsite ”Flönz” tunnettiin Kölnissä jo 1800-luvun lopussa (Wrede, Neuer Kölnischer Sprachenschatz, Köln 1956, s. 235).

Vuonna 1947 laativat runoilija Jupp Schlösser ja säveltäjä Gerhard Jussenhoven kupletin Kölnin murteen oikean ääntämisen kaupunkiin asettuneille sotapakolaisille tuottamista vaikeuksista. Esimerkkinä he mainitsivat ”o”-äänteen vuoksi vaikean sanan ”Blotwoosch” (Blutwurst = verimakkara), jonka tilalle he ehdottivat synonyymiä ”Flönz”. Heidän laulussaan Sag' ens Blotwoosch todetaan seuraavaa:

...Sag' ens Blotwoosch... (sano Blotwoosch!)

Wäm dat Woot es zo schwer. (Jos sana on liian vaikea,)

Dä säht einfach Flönz... (sano yksinkertaisesti Flönz!)

Vuonna 1980 Toni Steingass jatkoi aiheesta laulussaan Bunnefitschmaschinche:

...Wä en Kölle uze well, (Jos haluat tehdä hyvän vaikutuksen Kölnissä,)

da säht statt Blodwoosch Flönz, (älä sano Blodwoosch, sano Flönz!)

Un wä dat nit sage kann, (Ja jos et pysty sitä sanomaan,)

dä stammp us der Provönz!... (olet maalainen!)

Tuoreempi esimerkki löytyy Gerd Kösterin ja Frank Hockerin laulusta Buure Säu vuodelta 1996:

...De Haupsaach es, de Flönz es god. (Pääasia, että Flönz maistuu.)

Alles andre es zo kompliziert... (Kaikki muu on turhan hankalaa.)

Vuonna 2011 Peter Millowitsch ohjasi teatterissaan Kölnissä näytelmän Für eine Handvoll Flönz (Vain muutaman Flönz-makkaran tähden), ja suurin piirtein samoihin aikoihin – Kölnin karnevaalisesongin 2011/2012 yhteydessä – Kölner Stunksitzung -kabareen keskeisenä teemana oli Kölsch gibt es nur gegen Flönz (Kölsch-olutta vain Flönz-makkaran kanssa). Euro Flönz.

Flönz-termiä käytetään monilla yhteiskuntaelämän aloilla korostamaan tapahtuman tai yhdistyksen erityistä yhteyttä Kölnin alkuperäalueeseen. Erään kölniläisen koripallojoukkueen nimi on Flying Flönz I, ja Kölnin pursiseura järjestää vuosittain Royal Flönz Kapp -purjehduskilpailun. Ensimmäisen KG Ahl Häre -yhtiön (Pulheim) vuonna 2012 järjestämän vanhojen autojen kokoontumisajon nimi oli puolestaan Tour de Flönz.

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40832

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---