# Journal officiel C 306/2019

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 306 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 62e année10 septembre 2019 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 306

Édition de langue française

Communications et informations

62e année10 septembre 2019

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| Sommaire | page |
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| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2019/C 306/01 | Taux de change de l'euro | 1 |

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2019/C 306/01

Taux de change de l'euro

1

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| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2019/C 306/02 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9420 — Crédit Agricole/Banco Santander/Santander Securities Services) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 2 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2019/C 306/03 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 4 |
| 2019/C 306/04 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 16 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2019/C 306/02

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9420 — Crédit Agricole/Banco Santander/Santander Securities Services) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

2

AUTRES ACTES

Commission européenne

2019/C 306/03

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

4

2019/C 306/04

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

16

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE. |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 10.9.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 306/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.9.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 306/1

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Taux de change de l'euro (1)

9 septembre 2019

(2019/C 306/01)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
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| USD | dollar des États-Unis | 1,1033 |
| JPY | yen japonais | 118,01 |
| DKK | couronne danoise | 7,4598 |
| GBP | livre sterling | 0,89275 |
| SEK | couronne suédoise | 10,6598 |
| CHF | franc suisse | 1,0923 |
| ISK | couronne islandaise | 139,10 |
| NOK | couronne norvégienne | 9,8663 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,855 |
| HUF | forint hongrois | 329,93 |
| PLN | zloty polonais | 4,3335 |
| RON | leu roumain | 4,7297 |
| TRY | livre turque | 6,3176 |
| AUD | dollar australien | 1,6066 |
| CAD | dollar canadien | 1,4515 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,6503 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,7129 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5223 |
| KRW | won sud-coréen | 1 315,99 |
| ZAR | rand sud-africain | 16,1931 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,8610 |
| HRK | kuna croate | 7,3975 |
| IDR | rupiah indonésienne | 15 498,10 |
| MYR | ringgit malais | 4,6015 |
| PHP | peso philippin | 57,195 |
| RUB | rouble russe | 72,1849 |
| THB | baht thaïlandais | 33,800 |
| BRL | real brésilien | 4,4764 |
| MXN | peso mexicain | 21,5254 |
| INR | roupie indienne | 79,0815 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1033

JPY

yen japonais

118,01

DKK

couronne danoise

7,4598

GBP

livre sterling

0,89275

SEK

couronne suédoise

10,6598

CHF

franc suisse

1,0923

ISK

couronne islandaise

139,10

NOK

couronne norvégienne

9,8663

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,855

HUF

forint hongrois

329,93

PLN

zloty polonais

4,3335

RON

leu roumain

4,7297

TRY

livre turque

6,3176

AUD

dollar australien

1,6066

CAD

dollar canadien

1,4515

HKD

dollar de Hong Kong

8,6503

NZD

dollar néo-zélandais

1,7129

SGD

dollar de Singapour

1,5223

KRW

won sud-coréen

1 315,99

ZAR

rand sud-africain

16,1931

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,8610

HRK

kuna croate

7,3975

IDR

rupiah indonésienne

15 498,10

MYR

ringgit malais

4,6015

PHP

peso philippin

57,195

RUB

rouble russe

72,1849

THB

baht thaïlandais

33,800

BRL

real brésilien

4,4764

MXN

peso mexicain

21,5254

INR

roupie indienne

79,0815

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 10.9.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 306/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.9.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 306/2

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.9420 — Crédit Agricole/Banco Santander/Santander Securities Services)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 306/02)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Santander Investment, S.A. («Santander Investment», Espagne), contrôlée par Banco Santander, S.A. («Santander», Espagne), |
| --- | --- |

—

Santander Investment, S.A. («Santander Investment», Espagne), contrôlée par Banco Santander, S.A. («Santander», Espagne),

| — | CACEIS S.A. («CACEIS», France), contrôlée par Crédit Agricole S.A., |
| --- | --- |

—

CACEIS S.A. («CACEIS», France), contrôlée par Crédit Agricole S.A.,

| — | Santander Securities Services, S.A.U. («S3 Spain», Espagne), contrôlée par Santander Investment, et |
| --- | --- |

—

Santander Securities Services, S.A.U. («S3 Spain», Espagne), contrôlée par Santander Investment, et

| — | S3 Latam Holdco 1 (Espagne), une entreprise nouvellement créée qui couvrira les entreprises brésiliennes, mexicaines et colombiennes actuellement détenues par S3 Spain. |
| --- | --- |

—

S3 Latam Holdco 1 (Espagne), une entreprise nouvellement créée qui couvrira les entreprises brésiliennes, mexicaines et colombiennes actuellement détenues par S3 Spain.

Dans le cadre de l’opération envisagée, i) CACEIS acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de S3 Spain et ii) CACEIS et Santander Investment acquièrent, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de S3 Latam Holdco 1. La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

—   CACEIS: administration d’actifs (asset servicing) pour le compte d’entreprises, d’investisseurs institutionnels, de banques et de courtiers,

—   Santander Investment: activités, opérations et services de toutes sortes inhérents à l’activité bancaire en général et/ou liés à cette activité; acquisition, détention, jouissance, administration et cession de valeurs mobilières, d’actions ou de participations dans des entreprises espagnoles et étrangères; et prestation de services d’investissement et, s’il y a lieu, d’activités complémentaires à ces services,

—   S3 Spain et S3 Latam Holdco 1: prestation de services post-négociation, tels que des services de dépôt, de garde, de gestion de fonds et d’administration de valeurs mobilières pour des investisseurs institutionnels.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.9420 — Crédit Agricole/Banco Santander/Santander Securities Services

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

| Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Adresse postale: |
| Commission européenne |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 10.9.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 306/4 |
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10.9.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 306/4

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2019/C 306/03)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Monferrato»

Numéro de référence: PDO-IT-A1210-AM03

Date de la communication: 25.6.2019

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Compléments et précisions formels apportés au texte et insertion du type Monferrato Nebbiolo

Description et motifs

Description: les types, spécifications supplémentaires ou mentions sont indiqués pour la dénomination.

Motif: il s’agit d’un complément formel qui introduit une liste des vins, afin de les mettre immédiatement en évidence.

Description: pour les vins Monferrato Rosso, Dolcetto et Freisa, il est précisé: «y compris Novello».

Motif: il s’agit d’un complément formel mettant en évidence l’utilisation, déjà prévue, de la mention «Novello».

Ces modifications portent sur l’article 1 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

Description: le nouveau type de vin «Monferrato Nebbiolo» est ajouté.

Motif: cette modification est dictée par la nécessité de protéger une variété typique de la région du Piémont, le Nebbiolo, qui a toujours été cultivée dans l’aire de production «Monferrato». Compte tenu de l’excellente qualité du vin produit dans cette zone – jusqu’à présent désigné exclusivement comme une variété de couleur, le Monferrato Rosso – l’objectif est de mieux qualifier et de mieux valoriser cette variété au moyen d’un nouveau type qui en reprend le nom.

Cette modification concerne la section 1.4 du document unique et l’article 1 du cahier des charges.

2.   Introduction de la base ampélographique pour le type Monferrato Nebbiolo

Description et motifs

Description: l’association des cépages utilisés pour produire le nouveau type Monferrato Nebbiolo est introduite: 90 à 100 % de la variété Nebbiolo, jusqu’à 10 % au maximum d’autres cépages à raisins rouges non aromatiques, adaptés à la culture dans la région du Piémont

Motif: il s’agit d’un nouveau type et, par conséquent, la base ampélographique qui peut être utilisée pour sa production est décrite; l’utilisation du cépage Nebbiolo, avec une nette prédominance allant jusqu’à 100 %, est étayée par la tradition et par l’expérience acquise depuis des années dont le but est d’obtenir des vins de qualité.

Cette modification porte sur l’article 2 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

3.   Reformulation de la description de l’aire de production des raisins

Description et motifs

Description: les différents types produits ainsi que les zones et les communes concernées sont spécifiés.

L’aire de production reste inchangée.

Motif: il s’agit d’une réécriture formelle du texte afin de faciliter l’identification de l’aire de production des types de raisins de l’appellation.

Ces modifications concernent la section 1.6 du document unique et l’article 3 du cahier des charges.

4.   Reformulation des normes viticoles et introduction d’un rendement maximal des raisins à l’hectare et d’un titre alcoométrique volumique naturel minimal pour le cépage Nebbiolo Destination des dépassements

Description et motifs

Description: les conditions de culture traditionnelles dans l’aire du Monferrato (matrice et texture du sol, déclivité, exposition, densité de plantation, formes de culture et systèmes de taille) sont précisées.

Motif: cette modification permet de mieux décrire la nature géologique du sol ainsi que les conditions introduites en matière de viticulture.

Description: introduction du rendement des raisins en tonnes par hectare et du titre alcoométrique volumique naturel minimal correspondant des raisins pour les nouveaux types «Monferrato» Nebbiolo (9 t/ha et 11,5 % vol.) et «Monferrato» Nebbiolo Superiore (8 t/ha et 12 % vol.).

Motif: les observations faites au fil des ans sur les vignobles de Nebbiolo cultivés dans l’aire du Monferrato ont permis de déterminer le rendement maximal à l’hectare et le titre alcoométrique naturel minimal des moûts permettant d’obtenir une expression équilibrée des raisins Nebbiolo dans les différents vins.

Ces modifications concernent l’article 4 du cahier des charges et, pour les rendements maximaux, la section 1.5.2 du document unique; la spécification de la nature géologique des sols ne concerne que l’article 9 du cahier des charges.

Description: le texte relatif au dépassement du rendement maximal autorisé afin de pouvoir bénéficier de la mention «AOP», qui reste fixé à 20 %, est reformulé.

Motif: il s’agit d’une modification formelle.

Description: les mots «campagnes exceptionnellement favorables» ont été remplacés par «années de récolte particulièrement abondantes».

Motif: le but est de souligner l’importance, pour la production, des caractéristiques climatiques de l’année de récolte.

Ces modifications portent sur l’article 4 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

Description: les modalités de destination des vins AOP et DOCG excédentaires (20 %) produits dans l’aire de production du «Monferrato» AOP, sous réserve d’une autorisation régionale spécifique demandée par le «Consorzio di tutela» et après consultation des organisations professionnelles, sont définies.

Motif: il s’agit de la nécessité de réglementer les flux de produits entrants, afin de permettre une meilleure gestion de la dénomination «Monferrato» AOP.

Cette modification porte sur l’article 4 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

5.   Spécifications concernant la production et la vinification

Description et motifs

Description: le rendement maximal raisin/vin pour tous les types, déjà prévu, y compris pour les nouveaux types «Monferrato» Nebbiolo et «Monferrato» Nebbiolo Superiore, est indiqué.

Motif: il s’agit d’une adaptation du texte relatif aux limites de rendement.

Cette modification concerne l’article 5 du cahier des charges et la section 1.5.2 du document unique.

Description: la réglementation concernant les éventuels excédents de rendement est reformulée.

Motif: il s’agit de la description spécifique de la perte du droit à la dénomination «Monferrato» AOP pour l’ensemble du lot si le rendement raisin/vin excède de 5 % la valeur maximale fixée.

Cette modification porte sur l’article 5 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

Description: introduction de la période de vieillissement prévue pour les nouveaux types «Monferrato» Nebbiolo et «Monferrato» Nebbiolo Superiore, fixée à 12 mois pour le premier et à 18 mois pour le second, dont au moins 6 mois en fûts de bois, calculés à partir du 1er novembre de l’année de récolte des raisins.

Motif: l’expérience acquise montre que le vin Monferrato Nebbiolo doit avoir une période de vieillissement substantielle d’au moins 18 mois, dont une partie en fûts de bois pour la catégorie Superiore. En conséquence, les caractéristiques organoleptiques de ce vin de grande valeur évoluent et deviennent plus complexes au point de vue des arômes, de l’élégance et de la perfection de son équilibre.

Cette modification porte sur l’article 5 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

6.   Variations et spécifications des caractéristiques du vin au moment de la mise sur le marché et introduction du type Monferrato Nebbiolo

Description et motifs

Description: pour les types Monferrato Rosso, Monferrato Dolcetto, Monferrato Freisa, le type Novello est également indiqué, avec leurs descriptions respectives. Le nom du cépage Cortese est ajouté au type Monferrato Casalese.

Motif: il s’agit d’ajouts à la description des caractéristiques organoleptiques de tous les types prévus; ajout formel également dans le cas du Cortese, accompagnée de l’indication géographique Casalese, déjà présente.

Description: pour les types Monferrato Bianco, Chiaretto, Dolcetto, Freisa, Casalese Cortese, l’acidité minimale totale au moment de la mise sur le marché est ramenée à 0,5 g/l.

Motif: les changements climatiques et les délais de maturation de ces dernières années, conjugués à des températures plus élevées que d’habitude, ont donné lieu à un mûrissement précoce et à une réduction physiologique de l’acidité totale des moûts et donc des vins, ce qui a nécessité une diminution de la valeur minimale en grammes par litre de ce paramètre prévue au moment de la mise sur le marché des types existants.

Description: les caractéristiques au moment de la mise sur le marché du nouveau type «Monferrato» Nebbiolo sont également introduites, y compris pour le type Superiore.

Motif: l’inclusion du nouveau type de vin à base de Nebbiolo nécessitait la définition des exigences chimiques, physiques et organoleptiques qui le caractérisent au moment de la mise sur le marché. Les données et les descriptions, examinées avec attention, font référence à un produit de qualité avec un vieillissement moyen à long en cave.

Description: en termes de goût, la spécification selon laquelle les vins «Monferrato» peuvent présenter une légère note boisée est ajoutée.

Motif: Il s’agit d’une précision fournie au consommateur visant à indiquer cette éventualité au cas où les vins sont conservés dans des récipients en bois.

Ces modifications portent sur l’article 6 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

7.   Étiquetage, désignation et présentation

Description et motifs

Description: l’interdiction de l’utilisation de la mention «Superiore» a été supprimée.

Motif: cette modification est nécessaire en raison de l’inclusion du nouveau type Monferrato Nebbiolo avec la mention «Superiore».

Description: l’interdiction d’utiliser les indications géographiques et le terme «vigna» (vignoble) associés au toponyme ou nom traditionnel est supprimée.

Motif: il s’agit d’une adaptation visant à respecter la législation en vigueur.

Description: la référence à l’indication géographique «Casalese», qui doit figurer dans une taille de police égale ou inférieure à celle utilisée pour le mot «Monferrato», avec la même police, la même couleur et le même indice colorimétrique, est décrite de manière plus précise.

Motif: cette modification vise à adapter l’utilisation de la dénomination à la réglementation générale nationale et communautaire afin de permettre aux producteurs de fournir des indications sur le cépage, selon les exigences des marchés principalement étrangers qui apprécient particulièrement nos produits variétaux. Le paragraphe autorisant le terme «Novello» est supprimé formellement, car il est déjà mentionné aux articles 1 et 6 du cahier des charges, en regard des types pour lesquels il est prévu.

Motif: il s’agit d’une adaptation visant à respecter la législation en vigueur.

Description: pour les types Monferrato Rosso et Monferrato Bianco, l’indication de la couleur sur l’étiquette est rendue facultative, conformément à la législation en vigueur.

Motif: il a été jugé approprié de laisser au producteur le choix d’indiquer ou non la couleur correspondant à chaque produit.

Description: l’utilisation du terme «vivace» pour les types Monferrato Rosso, Bianco et Freisa est spécifiée;

Motif: informer le consommateur sur les caractéristiques du produit.

Ces modifications portent sur l’article 7 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

8.   Dispositions spécifiques relatives à l’emballage

Description et motifs

Description: un article a été ajouté au cahier des charges afin de préciser les contenants prévus par la législation communautaire et nationale en vigueur. En particulier, les bouteilles en verre, à l’exclusion des bouteilles de deux litres et de moins de 0,187 litre, sont autorisées pour les types Monferrato Dolcetto, Freisa, Nebbiolo, Casalese Cortese, Chiaretto ou Ciaret.

L’utilisation de capsules couronnes est interdite pour tous les types.

Motif: l’ajout de ces indications sur le conditionnement complète les informations sur les produits de la dénomination; en particulier, l’inclusion de certaines modalités de conditionnement et de bouchage permet de satisfaire adéquatement aux exigences des nouveaux modes de consommation, notamment aux demandes des marchés étrangers.

Ces modifications portent sur l’article 8 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

9.   Précisions concernant l’aire de production

Description et motifs

Description: la nature du sol, qui influence les caractéristiques des vins, a été définie.

Motif: il est précisé que la zone pédologique peut varier quelque peu en fonction de la superficie de l’aire de production, tout en présentant sur l’ensemble de sa surface une matrice calcaire, alcaline, pauvre en matières organiques qui donne au vin des notes fruitées et un goût frais et harmonieux.

Cette modification concerne l’article 9 du cahier des charges et la section 1.8 du document unique.

10.   Mise à jour des coordonnées de l’organisme de contrôle

Description et motifs

Description: changement d’adresse de l’organisme de contrôle «Valoritalia».

Motif: il s’agit d’une adaptation formelle.

Cette modification porte sur l’article 9 du cahier des charges. Le document unique n’est pas concerné par cette modification.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

Monferrato

2.   Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

4.   Description du ou des vin(s)

Monferrato Rosso, y compris Novello

Couleur: rouge rubis, parfois avec des nuances violacées;

Arôme: vineux, agréable, fruité, persistant;

Goût: frais, sec, harmonieux, parfois prononcé;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 20 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Bianco

Couleur: jaune paille;

Arôme: caractéristique, intense, agréable;

Goût: frais, sec, parfois prononcé;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 10 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 15 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Chiaretto ou Ciaret

Couleur: rosé ou rouge rubis clair;

Arôme: vineux, délicat, agréable;

Goût: sec et harmonieux;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 10,5 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 17 g/l;

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Dolcetto, y compris Novello

Couleur: rouge rubis, parfois avec des nuances violacées;

Arôme: vineux, agréable, fruité, persistant;

Goût: sec, agréablement amer, ayant du corps, harmonieux;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 21 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Freisa

Couleur: rouge rubis, tirant parfois sur le rouge grenat;

Arôme: caractéristique, délicat;

Goût: sec et moelleux, amer, parfois prononcé;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 20 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Freisa Novello

Couleur: rouge rubis avec des nuances violacées;

Arôme: fruité, persistant;

Goût: harmonieux, frais;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 20 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Casalese Cortese

Couleur: jaune paille clair, tirant parfois sur le vert;

Arôme: caractéristique, délicat, très léger mais persistant;

Goût: sec, harmonieux, généreux en bouche, agréablement amer;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 10,5 % vol.;

Extrait non réducteur minimal: 15 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale: | 5,0 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale:

5,0 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Monferrato Nebbiolo et Monferrato Nebbiolo Superiore

Couleur: rouge rubis, tirant sur le rouge grenat après vieillissement;

Arôme: fruité et caractéristique;

Goût: sec, harmonieux, caractéristique;

Titre alcoométrique volumique total minimal: 12 % en vol.; pour le type Superiore: 12,5 % en vol.;

Extrait non réducteur minimal: 21 g/l; pour le type Superiore: 22 g/l.

Les paramètres analytiques qui ne figurent pas dans le tableau ci-dessous sont conformes aux limites fixées par la législation nationale et européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

5.   Pratiques vitivinicoles

a)   Pratiques œnologiques essentielles

NÉANT

b)   Rendements maximaux

Monferrato Rosso, y compris Novello, Bianco, Chiaretto ou Ciaret

77 hectolitres par hectare

Monferrato Dolcetto

63 hectolitres par hectare

Monferrato Freisa, y compris Novello

66,5 hectolitres par hectare

Monferrato Casalese Cortese

70 hectolitres par hectare

Monferrato Nebbiolo

63 hectolitres par hectare

Monferrato Nebbiolo Superiore

56 hectolitres par hectare

6.   Aire géographique délimitée

Les raisins destinés à la production de vins aptes à bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée «Monferrato» Bianco, «Monferrato» Rosso, «Monferrato» Chiaretto ou Ciaret, «Monferrato» Dolcetto, «Monferrato» Freisa et «Monferrato» Nebbiolo, doivent être produits dans les zones suivantes:

Province d’Alessandria:

l’ensemble du territoire des communes suivantes: Acqui Terme, Alfiano, Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Basaluzzo, Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carentino, Carpeneto, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Cassine, Cassinelle, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavi, Grognardo, Lerma, Lu, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Moncestino, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Villadeati, Villamiroglio, Visone.

Province d’Asti:

l’ensemble du territoire des communes suivantes: Agliano, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Colcavagno, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti, Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio, Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova’ Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scandeluzza, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale -, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio.

Les raisins destinés à la production de vins aptes à bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée «Monferrato» Casalese Cortese doivent être produits dans les zones suivantes:

«Monferrato» Casalese:

Province d’Alessandria: l’ensemble du territoire des communes suivantes: Alfiano Natta, Altavilla Monferrato, Bosio, Camagna, Camino, Casale Monferrato, Castelletto Merli, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cuccaro, Frassinello Monferrato, Gabiano, Lu Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino, Murisengo, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio Monferrato, Ozzano, Parodi, Pontestura, Ponzano, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore, Serralunga di Crea, Solonghello, Terruggia, Treville, Vignale Monferrato, Villadeati, Villamiroglio.

7.   Cépages principaux

| | Timorasso B. |
| --- | --- |

Timorasso B.

| | Quagliano N |
| --- | --- |

Quagliano N

| | Riesling italico B. — Riesling |
| --- | --- |

Riesling italico B. — Riesling

| | Riesling renano B. — Riesling |
| --- | --- |

Riesling renano B. — Riesling

| | Rossese bianco B. |
| --- | --- |

Rossese bianco B.

| | Ruchè N. |
| --- | --- |

Ruchè N.

| | Vespolina N. |
| --- | --- |

Vespolina N.

| | Ancellotta N. |
| --- | --- |

Ancellotta N.

| | Bonarda N. |
| --- | --- |

Bonarda N.

| | Ciliegiolo N. |
| --- | --- |

Ciliegiolo N.

| | Cortese B. |
| --- | --- |

Cortese B.

| | Croatina N. |
| --- | --- |

Croatina N.

| | Dolcetto N. |
| --- | --- |

Dolcetto N.

| | Gamba rossa N. |
| --- | --- |

Gamba rossa N.

| | Manzoni bianco B. |
| --- | --- |

Manzoni bianco B.

| | Nebbiolo N. |
| --- | --- |

Nebbiolo N.

| | Pinot nero N. |
| --- | --- |

Pinot nero N.

| | Sangiovese N. |
| --- | --- |

Sangiovese N.

| | Sauvignon B. |
| --- | --- |

Sauvignon B.

| | Sylvaner verde B. |
| --- | --- |

Sylvaner verde B.

| | Syrah N. |
| --- | --- |

Syrah N.

| | Uva rara N. |
| --- | --- |

Uva rara N.

| | Uvalino N. |
| --- | --- |

Uvalino N.

| | Viogner B. |
| --- | --- |

Viogner B.

| | Slarina N. |
| --- | --- |

Slarina N.

| | Teroldego N. |
| --- | --- |

Teroldego N.

| | Cabernet franc N. - Cabernet |
| --- | --- |

Cabernet franc N. - Cabernet

| | Cabernet Sauvignon N - Cabernet |
| --- | --- |

Cabernet Sauvignon N - Cabernet

| | Albarossa N. |
| --- | --- |

Albarossa N.

| | Arneis B. |
| --- | --- |

Arneis B.

| | Avanà N. |
| --- | --- |

Avanà N.

| | Averengo N. |
| --- | --- |

Averengo N.

| | Pelaverga N. - Cari N. |
| --- | --- |

Pelaverga N. - Cari N.

| | Pelaverga piccolo N. - Pelaverga |
| --- | --- |

Pelaverga piccolo N. - Pelaverga

| | Petit verdot N. |
| --- | --- |

Petit verdot N.

| | Plassa N. |
| --- | --- |

Plassa N.

| | Merlot N. |
| --- | --- |

Merlot N.

| | Nascetta B. |
| --- | --- |

Nascetta B.

| | Ner d’Ala N. |
| --- | --- |

Ner d’Ala N.

| | Neretta cuneese N. |
| --- | --- |

Neretta cuneese N.

| | Neretto di Bairo N. - Neretto |
| --- | --- |

Neretto di Bairo N. - Neretto

| | Freisa N. |
| --- | --- |

Freisa N.

| | Grignolino N. |
| --- | --- |

Grignolino N.

| | Lambrusca di Alessandria N. - Lambrusca |
| --- | --- |

Lambrusca di Alessandria N. - Lambrusca

| | Chatus N. |
| --- | --- |

Chatus N.

| | Cornarea N. |
| --- | --- |

Cornarea N.

| | Durasa N. |
| --- | --- |

Durasa N.

| | Erbaluce B. |
| --- | --- |

Erbaluce B.

| | Favorita B. |
| --- | --- |

Favorita B.

| | Baratiuciàt B. |
| --- | --- |

Baratiuciàt B.

| | Barbera bianca B. |
| --- | --- |

Barbera bianca B.

| | Barbera N. |
| --- | --- |

Barbera N.

| | Becuet N. |
| --- | --- |

Becuet N.

| | Bussanello B. |
| --- | --- |

Bussanello B.

| | Pinot bianco B. |
| --- | --- |

Pinot bianco B.

| | Pinot grigio |
| --- | --- |

Pinot grigio

8.   Description du ou des liens

«Monferrato» AOP

A)   Informations sur l’aire géographique

Le Monferrato est une région historique du Piémont. Presque exclusivement vallonné et constitué principalement des provinces d’Alessandria et d’Asti, son territoire s’étend vers le sud à partir de la rive droite du Pô jusqu’au pied des Apennins ligures, à la frontière avec les provinces de Gênes et de Savone. La nature vallonnée de la région se prête particulièrement bien à la viticulture et permet la culture et la production de diverses qualités de raisins, dont sont issus de nombreux vins blancs et rouges. La base ampélographique constituée des types génériques rouges et blancs de tous les cépages autorisés permet d’obtenir différents types de vins: Rosso, Bianco, Chiaretto ou Ciaret, Dolcetto, Freisa et Casalese Cortese.

B)   Informations sur la qualité ou les caractéristiques du produit découlant essentiellement ou exclusivement du milieu géographique

La matrice du sol est calcaire, alcaline, relativement pauvre en nutriments, à texture variable (argileuse, limoneuse, sablonneuse), sous différentes combinaisons, typique des sols de cette aire de production, et permet d’obtenir des produits riches en notes fruitées, conférées par ce «terroir» particulier.

C)   Description de l’interaction causale entre les éléments visés au point A) et ceux visés au point B)

Cette AOP donne la possibilité d’utiliser au mieux les raisins, sans rigidité excessive; on peut ainsi diversifier les vins en fonction des raisins choisis et des préférences du marché, ce qui ouvre la voie à des essais de vinification allant au-delà de la tradition, qui ont permis d’obtenir de nouveaux vins grâce à l’assemblage de raisins issus de variétés autochtones et internationales, et qui sont souvent devenus les produits phares des domaines qui les produisent.

Pour le «Monferrato» Rosso, les cépages autochtones les plus utilisés sont le Barbera et le Nebbiolo, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Nero étant les cépages internationaux les plus prisés. Le «Monferrato» Bianco est obtenu à partir des cépages autochtones Cortese et Favorita, associés aux cépages internationaux Chardonnay et Sauvignon.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

Dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Aux fins de la désignation et de la présentation, l’indication géographique complémentaire «Casalese» doit figurer dans une police de caractères de taille égale ou inférieure à celle utilisée pour la dénomination «Monferrato» et en utilisant le même type de caractères, la même couleur et le même indice colorimétrique.

En outre, il est permis d’indiquer la mention «vivace» sur l’étiquette des vins AOP «Monferrato» Bianco, «Monferrato» Rosso et «Monferrato» Freisa.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14109

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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| 10.9.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 306/16 |
| --- | --- | --- | --- |

10.9.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 306/16

---

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2019/C 306/04)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Terre Tollesi»/«Tullum»

Numéro de référence: PDO-IT-A0742-AM03

Date de la communication: 20.6.2019

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Modification d’une mention traditionnelle et passage d’une DOC à une DOCG

Description et motifs

La demande de modification du cahier des charges de production de la DOC «Terre Tollesi»/«Tullum» vise à passer à la dénomination d’origine contrôlée et garantie, modifiant ainsi la mention visée à l’article 112, sous a), du règlement (UE) 1308/2013.

Cette exigence traduit la nécessité pour les entreprises qui opèrent dans l’aire définie de pouvoir développer la production issue des cépages les plus avancés en termes de qualité, mais qui peuvent espérer, grâce à cette nouvelle mention, de meilleurs résultats à la fois en termes d’image et de satisfaction du marché.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: là où elle est présente, la mention, qui passe de DOC à DOCG, |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: là où elle est présente, la mention, qui passe de DOC à DOCG,

| — | dans le document unique: la section «Mentions traditionnelles», sous a). |
| --- | --- |

—

dans le document unique: la section «Mentions traditionnelles», sous a).

2.   Suppression des types de vins peu représentatifs

Description et motifs

La modification concerne la suppression de la plupart des types de vins prévus par le cahier des charges en vigueur pour n’y laisser que ceux qui sont susceptibles de représenter le caractère typique et unique des vins de la DOCG proposée. En effet, les producteurs estiment que seuls les vins rouges à base de Montepulciano (Rosso et Rosso Riserva) et les vins blancs à base de Pecorino et de Passerina sont de nature à exprimer et représenter pleinement les particularités du territoire de Tollo.

Ces choix sont largement confirmés par les études de zonage viticole effectuées au cours de ces dernières années, lesquelles ont démontré la validité de ces choix et la nécessité de ne miser que sur certains cépages autochtones qui, dans cette région, trouvent les meilleures conditions pour produire des raisins aux qualités exceptionnelles.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: les types de vins visés aux articles 1, 2, 4, 5, 6 et 9, qui sont supprimés, |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: les types de vins visés aux articles 1, 2, 4, 5, 6 et 9, qui sont supprimés,

| — | dans le document unique: la section «Description des vins»; la section «Rendements maximaux»; la section «Lien avec l’environnement». |
| --- | --- |

—

dans le document unique: la section «Description des vins»; la section «Rendements maximaux»; la section «Lien avec l’environnement».

3.   Modification de l’identité ampélographique des vins

Description et motifs

Le choix relatif à la prédominance du cépage Montepulciano dans l’identité ampélographique des vins rouges de la DOCG proposée «Terre Tollesi»/«Tullum» (au moins 95 %, contre 90 %) est confirmé et renforcé, tandis que le pourcentage minimal de 90 % des vins blancs issus des cépages autochtones Pecorino et Passerina est confirmé. Tant pour les vins rouges que pour les vins blancs, les 5 % et 10 % restants, respectivement, peuvent être obtenus à partir de cépages de couleur similaire présents dans l’exploitation et aptes à être cultivés dans la région des Abruzzes, seuls ou conjointement.

Étant donné que seuls certains types spécifiques de vins doivent être modifiés/reconnus, toutes les autres associations de cépages envisagées pour les types supprimés et, par conséquent, non inclus dans le cahier des charges de la DOCG proposée sont supprimées.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: l’article 2, |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: l’article 2,

| — | dans le document unique: la section «Cépages principaux». |
| --- | --- |

—

dans le document unique: la section «Cépages principaux».

4.   Normes viticoles

Description et motifs

Sans préjudice des cépages existants, il est proposé, pour les nouvelles plantations et les replantations, que la densité à la plantation ne puisse être inférieure à 1 600 pieds par hectare pour les cultures en pergola des Abruzzes et à 4 000 pieds par hectare pour les cultures en rangées (au lieu de 3 300 comme le prévoit le cahier des charges de production en vigueur). Cette demande répond à la nécessité de permettre aux viticulteurs de mieux gérer la phase des nouvelles plantations, compte tenu également des résultats issus des études sur le zonage viticole de l’aire concernée.

En ce qui concerne la production maximale de raisins par hectare et les titres alcoométriques volumiques minimaux, tous les paramètres relatifs aux types qui ne figurent pas dans la DOCG proposée sont supprimés.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: l’article 4, |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: l’article 4,

| — | dans le document unique: la section «Rendements maximaux». |
| --- | --- |

—

dans le document unique: la section «Rendements maximaux».

5.   Normes de vinification

Description et motifs

Toutes les références aux types qui ne sont pas inclus dans la DOCG proposée sont supprimées. En outre, il est proposé de remplacer les termes «fûts de bois» par «récipients ou conteneurs en bois» afin d’éviter d’éventuels malentendus sur l’utilisation de ce terme, notamment en ce qui concerne leur capacité.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: l’article 5. |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: l’article 5.

6.   Désignation et présentation

Description et motifs

Aucune modification ne porte sur la description organoleptique des vins inclus dans la DOCG proposée, à savoir les types Rosso, Rosso Riserva, Pecorino, Passerina et Spumante, lesquels reflètent fidèlement la typicité fondamentale des cépages de référence, tandis que toutes les descriptions relatives aux types supprimés, qui ne sont pas incluses dans le cahier des charges proposé, sont supprimées.

Afin d’améliorer la qualité des produits mentionnés, il est proposé d’augmenter l’acidité totale du type Rosso de 4,50 g/l à 5,00 g/l. Par ailleurs, il est proposé de relever l’extrait sec non réducteur des types Rosso et Rosso Riserva, de 26 à 28 g/l pour le premier et de 28 à 30 g/l pour le second, ces limites étant toujours atteintes dans une large mesure, ce qui témoigne de l’excellent travail qu’accomplissent les exploitations, tout d’abord dans les vignobles, puis dans les chais.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: l’article 6, |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: l’article 6,

| — | dans le document unique: la section «Description des vins». |
| --- | --- |

—

dans le document unique: la section «Description des vins».

7.   Conditionnement

Description et motifs

Il est proposé de supprimer les types de récipients qui ne sont pas considérés comme appropriés pour cette dénomination, à savoir les formats suivants: 0,200.

Étant entendu que seuls des récipients en verre peuvent être utilisés, tous les systèmes de fermeture prévus par la réglementation en vigueur sont confirmés comme étant appropriés, à l’exception du bouchon-couronne et de celui en verre.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: l’article 8. |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: l’article 8.

8.   Lien avec l’aire géographique

Description et motifs

De légères modifications sont apportées à la description de l’identité ampélographique et à la typologie des produits inclus dans le cahier des charges proposé afin d’adapter celui-ci à cette description.

Cette modification concerne:

| — | dans le cahier des charges de production: l’article 9. |
| --- | --- |

—

dans le cahier des charges de production: l’article 9.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination(s)

«Terre Tollesi»

«Tullum»

2.   Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

| 4. | Vin mousseux |
| --- | --- |

4.

| 5. | Vin mousseux de qualité |
| --- | --- |

5.

| 15. | Vin de raisins passerillés |
| --- | --- |

15.

4.   Description du ou des vins

«Terre Tollesi»Rosso/«Tullum»Rosso et «Terre Tollesi»Rosso Riserva/«Tullum»Rosso Riserva

Couleur: rouge rubis avec des teintes violacées, tirant vers le grenat avec la maturation

Arôme: vineux, subtile, intense, caractéristique

Goût: sec, ample, harmonieux, légèrement tannique, velouté

Titre alcoométrique volumique total minimal: 13 % vol (13,5 % vol pour la mention Rosso Riserva)

Extrait non réducteur minimal: 26 g/l (28 g/l pour la mention Rosso Riserva)

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation nationale et de l’Union européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre)

«Terre Tollesi»Pecorino/«Tullum»Pecorino

Couleur: jaune paille plus ou moins intense

Arôme: fruité, fin, caractéristique

Goût: sec, frais, savoureux, harmonieux

Titre alcoométrique volumique total minimal: Le titre alcoométrique est: 13 % vol

Extrait non réducteur minimal: 18 g/l

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation nationale et de l’Union européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre)

«Terre Tollesi»Passerina/«Tullum»Passerina

Couleur: jaune paille ténu

Arôme: fruité, délicat, caractéristique

Goût: sec, frais, harmonieux

Titre alcoométrique volumique total minimal: 12,5 % vol

Extrait non réducteur minimal: 18 g/l

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation nationale et de l’Union européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre)

«Terre Tollesi»Spumante/«Tullum»Spumante

Couleur: jaune paille

Arôme: caractéristique, agréable

Goût: de brut nature à doux, frais, harmonieux, agréable, caractéristique

Titre alcoométrique volumique total minimal: Le titre alcoométrique est: 12 % vol

Extrait non réducteur minimal: 18 g/l

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation nationale et de l’Union européenne.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale totale en dioxyde de soufre (en milligrammes par litre)

5.   Pratiques vitivinicoles

a.   Pratiques œnologiques essentielles

NÉANT

b.   Rendements maximaux

«Terre Tollesi»Rosso/«Tullum»Rosso

14 000 kilogrammes de raisins par hectare

«Terre Tollesi»Rosso/«Tullum»Rosso

84 hectolitres par hectare

«Terre Tollesi»Spumante/«Tullum»Spumante

84 hectolitres par hectare

«Terre Tollesi»Rosso Riserva/«Tullum»Rosso Riserva

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

«Terre Tollesi»Pecorino/«Tullum»Pecorino

63 hectolitres par hectare

«Terre Tollesi»Rosso Riserva/«Tullum»Rosso Riserva

63 hectolitres par hectare

«Terre Tollesi»Pecorino/«Tullum»Pecorino

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

«Terre Tollesi»Passerina/«Tullum»Passerina

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

«Terre Tollesi»Passerina/«Tullum»Passerina

63 hectolitres par hectare

6.   Aire géographique délimitée

Les raisins utilisés pour la production des vins à dénomination d’origine contrôlée «Terre Tollesi»/«Tullum» doivent être récoltés exclusivement dans l’aire de production, qui couvre l’ensemble du territoire de la commune de Tollo, dans la province de Chieti.

7.   Cépages principaux

| | Chardonnay B |
| --- | --- |

Chardonnay B

| | Passerina B |
| --- | --- |

Passerina B

| | Pecorino B |
| --- | --- |

Pecorino B

| | Montepulciano N |
| --- | --- |

Montepulciano N

8.   Lien(s) avec l’aire géographique

«Terre Tollesi»/«Tullum»

La configuration orographique particulière du territoire de Tollo, caractérisé par de larges collines plongeant vers la mer Adriatique et la présence de l’imposant massif de la Majella, associée à l’excellente exposition des vignobles, à une bonne ventilation et à l’absence d’eau stagnante, garantissent aux cépages cultivés dans la zone des conditions optimales pour la production de raisins de qualité aux caractéristiques typiques. L’interaction entre les facteurs naturels et les facteurs humains, étroitement liés à la tradition historique ainsi qu’à des techniques modernes de culture et de vinification, nous permet d’obtenir des vins blancs et rouges dotés de puissants éléments distinctifs et caractéristiques, typiques du territoire et des cépages d’origine.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Mise en bouteille dans l’aire délimitée

Cadre juridique:

Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

mise en bouteille dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

Les opérations de vinification, de vieillissement, de mise en bouteille et d’affinage doivent avoir lieu dans l’aire de production délimitée à l’article 3 afin de préserver les caractéristiques particulières et la réputation des produits ainsi que de garantir leur origine.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14053

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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