# Journal officiel C 266/2019

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 266 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 62e année8 août 2019 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 266

Édition de langue française

Communications et informations

62e année8 août 2019

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| Sommaire | page |
| --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2019/C 266/01 | Taux de change de l'euro | 1 |
| 2019/C 266/02 | Communication de la Commission concernant les taux d’intérêt applicables à la récupération des aides d’État et les taux de référence et d’actualisation, en vigueur à compter du 1er septembre 2019[Publiée conformément à l’article 10 du règlement (CE) no 794/2004 de la Commission du 21 avril 2004 ( JO L 140 du 30.4.2004, p. 1 )] | 2 |

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2019/C 266/01

Taux de change de l'euro

1

2019/C 266/02

Communication de la Commission concernant les taux d’intérêt applicables à la récupération des aides d’État et les taux de référence et d’actualisation, en vigueur à compter du 1er septembre 2019[Publiée conformément à l’article 10 du règlement (CE) no 794/2004 de la Commission du 21 avril 2004 ( JO L 140 du 30.4.2004, p. 1 )]

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[Publiée conformément à l’article 10 du règlement (CE) no

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| | V   Avis |
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| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2019/C 266/03 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9469 — ISQ/Domidep) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 3 |
| 2019/C 266/04 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9406 — Lone Star — Stark Group/Saint-Gobain BDD) (
  1
  ) | 5 |
| 2019/C 266/05 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9472 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 6 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2019/C 266/06 | Publication du document unique modifié à la suite de la demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil | 8 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2019/C 266/03

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9469 — ISQ/Domidep) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

3

2019/C 266/04

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9406 — Lone Star — Stark Group/Saint-Gobain BDD) (
  1
  )

1

5

2019/C 266/05

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9472 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

6

AUTRES ACTES

Commission européenne

2019/C 266/06

Publication du document unique modifié à la suite de la demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil

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8

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE. |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 8.8.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 266/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.8.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 266/1

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Taux de change de l'euro (1)

7 août 2019

(2019/C 266/01)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1202 |
| JPY | yen japonais | 118,48 |
| DKK | couronne danoise | 7,4631 |
| GBP | livre sterling | 0,92353 |
| SEK | couronne suédoise | 10,7673 |
| CHF | franc suisse | 1,0921 |
| ISK | couronne islandaise | 136,50 |
| NOK | couronne norvégienne | 9,9960 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,719 |
| HUF | forint hongrois | 325,38 |
| PLN | zloty polonais | 4,3174 |
| RON | leu roumain | 4,7308 |
| TRY | livre turque | 6,1614 |
| AUD | dollar australien | 1,6628 |
| CAD | dollar canadien | 1,4920 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,7834 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,7411 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5490 |
| KRW | won sud-coréen | 1 361,74 |
| ZAR | rand sud-africain | 16,7546 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,8957 |
| HRK | kuna croate | 7,3823 |
| IDR | rupiah indonésienne | 15 941,29 |
| MYR | ringgit malais | 4,6925 |
| PHP | peso philippin | 58,562 |
| RUB | rouble russe | 73,0455 |
| THB | baht thaïlandais | 34,485 |
| BRL | real brésilien | 4,4438 |
| MXN | peso mexicain | 21,9583 |
| INR | roupie indienne | 79,4020 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1202

JPY

yen japonais

118,48

DKK

couronne danoise

7,4631

GBP

livre sterling

0,92353

SEK

couronne suédoise

10,7673

CHF

franc suisse

1,0921

ISK

couronne islandaise

136,50

NOK

couronne norvégienne

9,9960

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,719

HUF

forint hongrois

325,38

PLN

zloty polonais

4,3174

RON

leu roumain

4,7308

TRY

livre turque

6,1614

AUD

dollar australien

1,6628

CAD

dollar canadien

1,4920

HKD

dollar de Hong Kong

8,7834

NZD

dollar néo-zélandais

1,7411

SGD

dollar de Singapour

1,5490

KRW

won sud-coréen

1 361,74

ZAR

rand sud-africain

16,7546

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,8957

HRK

kuna croate

7,3823

IDR

rupiah indonésienne

15 941,29

MYR

ringgit malais

4,6925

PHP

peso philippin

58,562

RUB

rouble russe

73,0455

THB

baht thaïlandais

34,485

BRL

real brésilien

4,4438

MXN

peso mexicain

21,9583

INR

roupie indienne

79,4020

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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| 8.8.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 266/2 |
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8.8.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 266/2

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Communication de la Commission concernant les taux d’intérêt applicables à la récupération des aides d’État et les taux de référence et d’actualisation, en vigueur à compter du 1er septembre 2019

[Publiée conformément à l’article 10 du règlement (CE) no 794/2004 de la Commission du 21 avril 2004 (JO L 140 du 30.4.2004, p. 1)]

(2019/C 266/02)

Taux de base calculés conformément à la communication de la Commission relative à la révision de la méthode de calcul des taux de référence et d’actualisation (JO C 14 du 19.1.2008, p. 6). En fonction de son utilisation, le taux de référence devra encore être calculé en majorant ce taux de base d’une marge adéquate, arrêtée dans la communication. Le taux d’actualisation sera quant à lui calculé en ajoutant 100 points de base au taux de base. Le règlement (CE) no 271/2008 de la Commission du 30 janvier 2008 modifiant le règlement (CE) no 794/2004 établit que, sauf dispositions contraires prévues par une décision spécifique, le taux d’intérêt applicable à la récupération des aides d’État sera lui aussi calculé en majorant le taux de base de 100 points de base.

Les taux modifiés sont indiqués en gras.

Tableau précédent publié au JO C 254 du 29.7.2019, p. 2.

| Du | Au | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
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| 1.9.2019 | ... | -0,20 | -0,20 | 0,00 | -0,20 | 2,27 | -0,20 | -0,07 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | 0,28 | 0,48 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | -0,20 | 1,87 | -0,20 | 3,56 | 0,06 | -0,20 | -0,20 | 1,09 |
| 1.8.2019 | 31.8.2019 | -0,15 | -0,15 | 0,00 | -0,15 | 2,27 | -0,15 | -0,03 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,28 | 0,48 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 1,87 | -0,15 | 3,56 | 0,07 | -0,15 | -0,15 | 1,09 |
| 1.7.2019 | 31.7.2019 | -0,11 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | 1,98 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 0,28 | 0,48 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 1,87 | -0,11 | 3,56 | 0,07 | -0,11 | -0,11 | 1,09 |
| 1.6.2019 | 30.6.2019 | -0,11 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | 1,98 | -0,11 | 0,02 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 0,28 | 0,56 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 1,87 | -0,11 | 3,56 | 0,05 | -0,11 | -0,11 | 1,09 |
| 1.5.2019 | 31.5.2019 | -0,11 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | 1,98 | -0,11 | 0,03 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 0,28 | 0,56 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 1,87 | -0,11 | 3,56 | 0,02 | -0,11 | -0,11 | 1,09 |
| 1.4.2019 | 30.4.2019 | -0,13 | -0,13 | 0,00 | -0,13 | 1,98 | -0,13 | 0,04 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 0,28 | 0,56 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 1,87 | -0,13 | 3,56 | -0,03 | -0,13 | -0,13 | 1,09 |
| 1.3.2019 | 31.3.2019 | -0,13 | -0,13 | 0,00 | -0,13 | 1,98 | -0,13 | 0,03 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 0,28 | 0,56 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 1,87 | -0,13 | 3,56 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 1,09 |
| 1.2.2019 | 28.2.2019 | -0,16 | -0,16 | 0,00 | -0,16 | 1,98 | -0,16 | 0,03 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 0,28 | 0,56 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 1,87 | -0,16 | 3,56 | -0,24 | -0,16 | -0,16 | 1,09 |
| 1.1.2019 | 31.1.2019 | -0,16 | -0,16 | 0,00 | -0,16 | 1,98 | -0,16 | 0,02 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 0,28 | 0,56 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 1,87 | -0,16 | 3,56 | -0,31 | -0,16 | -0,16 | 1,09 |

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 8.8.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 266/3 |
| --- | --- | --- | --- |

8.8.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 266/3

---

Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.9469 — ISQ/Domidep)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 266/03)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | I Squared Capital Advisors (US) LLC («ISQ», USA), |
| --- | --- |

—

I Squared Capital Advisors (US) LLC («ISQ», USA),

| — | Domidep SAS et ses filiales («Domidep», France). |
| --- | --- |

—

Domidep SAS et ses filiales («Domidep», France).

ISQ acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble de Domidep.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

—   pour ISQ: ISQ est un gestionnaire international indépendant d’investissements d’infrastructure spécialisé dans les secteurs de l’énergie, des services publics, des télécommunications et des transports dans les économies mondiales à croissance rapide, notamment l’Amérique du Nord et l’Europe,

—   pour Domidep: Domidep gère des maisons de retraite en France et en Belgique. La société fournit aux personnes âgées dépendantes des services d’hébergement à prix forfaitaire et une aide personnalisée.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.9469 — ISQ/Domidep

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

| Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Adresse postale: |
| Commission européenne |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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| 8.8.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 266/5 |
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8.8.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 266/5

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.9406 — Lone Star — Stark Group/Saint-Gobain BDD)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 266/04)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Lone Star (États-Unis), agissant par l’intermédiaire de Stark Group Holding Germany GmbH («Stark», Allemagne), et |
| --- | --- |

—

Lone Star (États-Unis), agissant par l’intermédiaire de Stark Group Holding Germany GmbH («Stark», Allemagne), et

| — | Saint-Gobain Building Distribution Deutschland GmbH («SGBDD», Allemagne), appartenant à Compagnie de Saint-Gobain S.A. (France). |
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Saint-Gobain Building Distribution Deutschland GmbH («SGBDD», Allemagne), appartenant à Compagnie de Saint-Gobain S.A. (France).

Lone Star acquiert, par l’intermédiaire de sa filiale Stark, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle de l’ensemble de SGBDD.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

La notification a été déclarée incomplète le 27 juin 2019. Faisant suite à la présentation de renseignements supplémentaires, la notification a été déclarée complète au sens de l’article 10, paragraphe 1, du règlement sur les concentrations le 31 juillet 2019.

2.

| — | Lone Star est une société de capital-investissement qui investit à l’échelon international dans des actifs immobiliers, des prises de participation, des crédits et d’autres actifs financiers. Elle contrôle Stark, une société présente dans la distribution de matériaux de construction, ainsi que Xella (Allemagne), un fabricant de certains matériaux de construction, |
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Lone Star est une société de capital-investissement qui investit à l’échelon international dans des actifs immobiliers, des prises de participation, des crédits et d’autres actifs financiers. Elle contrôle Stark, une société présente dans la distribution de matériaux de construction, ainsi que Xella (Allemagne), un fabricant de certains matériaux de construction,

| — | SGBDD est un vendeur de matériaux de construction qui exploite un réseau de points de vente physiques en Allemagne et vend principalement des produits de tiers à des entreprises de construction et, dans une moindre mesure, à des particuliers et à des bricoleurs. |
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SGBDD est un vendeur de matériaux de construction qui exploite un réseau de points de vente physiques en Allemagne et vend principalement des produits de tiers à des entreprises de construction et, dans une moindre mesure, à des particuliers et à des bricoleurs.

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.9406 — Lone Star — Stark Group/Saint-Gobain BDD

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

| Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Adresse postale: |
| Commission européenne |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

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| 8.8.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 266/6 |
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8.8.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 266/6

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.9472 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 266/05)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Diamond Transmission Corporation Limited («DTC», Royaume-Uni), contrôlée par Mitsubishi Corporation («MC», Japon), |
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Diamond Transmission Corporation Limited («DTC», Royaume-Uni), contrôlée par Mitsubishi Corporation («MC», Japon),

| — | InfraRed Capital Partners Limited («IRCP», Royaume-Uni), contrôlée par InfraRed Capital Partners (Management) LLP (Royaume-Uni), |
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InfraRed Capital Partners Limited («IRCP», Royaume-Uni), contrôlée par InfraRed Capital Partners (Management) LLP (Royaume-Uni),

| — | Diamond Transmission Partners Galloper (Holding) Limited («la cible», Royaume-Uni), actuellement sous le contrôle exclusif de DTC. |
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Diamond Transmission Partners Galloper (Holding) Limited («la cible», Royaume-Uni), actuellement sous le contrôle exclusif de DTC.

DTC et IRCP acquièrent, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de l’ensemble de la cible.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

—   DTC: société holding regroupant les activités d’investissement de MC dans le secteur du transport de l’électricité,

—   IRCP: société de gestion d’investissements dans les infrastructures exerçant des activités de conseil financier et gérant des investissements pour le compte de fonds d’investissements,

—   la cible: société holding de la filiale qu’elle détient à 100 %, Diamond Transmission Partners Galloper Limited, qui est propriétaire du réseau de transport en mer du parc éolien offshore de Galloper, situé dans les eaux britanniques au large de Suffolk en mer du Nord. Elle transporte l’électricité produite par ce parc éolien jusqu’au réseau national terrestre de transport d’électricité au Royaume-Uni.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.9472 — Diamond Transmission Corporation/InfraRed Capital Partners/JV

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

| Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Adresse postale: |
| Commission européenne |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 8.8.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 266/8 |
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8.8.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 266/8

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Publication du document unique modifié à la suite de la demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil

(2019/C 266/06)

La Commission européenne a approuvé cette demande de modification mineure conformément à l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

La demande d’approbation de cette modification mineure peut être consultée dans la base de données DOOR de la Commission.

DOCUMENT UNIQUE

«ACEITE DE LUCENA»

No UE: PDO-ES-0760-AM01 — le 17.1.2019

AOP ( X ) IGP ( )

1.   Dénomination

«Aceite de Lucena»

2.   État membre ou pays tiers

Espagne

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.5. Huiles et matières grasses (beurre, margarine, huiles, etc.)

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le produit protégé par l’appellation d’origine est l’huile d’olive vierge extra obtenue à partir du fruit des oliviers (Olea Europea L.) de la variété Hojiblanca comme variété principale (dans une proportion supérieure à 90 %) et d’autres variétés secondaires acceptées (Arbequina, Picual, Lechín, Tempranilla, Ocal, Campanil et Chorruo), exclusivement par des procédés physiques ou mécaniques, au moyen de l’extraction à basse température qui n’altère pas la composition chimique des huiles, en conservant le goût, l’arôme et les caractéristiques du fruit dont il provient.

Couleur: entre le vert intense et le vert jaune, selon la période de récolte (échelle ABT de 2/4 à 3/4).

Goût: les huiles protégées sont des huiles au fruité moyen, avec des notes d’amande et d’herbe verte, présentant un équilibre entre l’amertume et le piquant qui sont tous deux très légers.

Arôme: l’arôme fruité d’herbe verte est dominant.

Caractéristiques physicochimiques et organoleptiques de l’huile:

Acidité: 0,8 % au maximum

Indice de peroxyde: 0,2 mEq O2/kg d’huile au maximum

Absorbance dans l’ultraviolet (K270): 0,15 au maximum

Humidité: 0,2 % au maximum

Polyphénols (acide caféique): 100 ppm au minimum et 350 ppm en moyenne

Médiane de l’attribut fruité (Mf): supérieure ou égale à 3

Médiane de l’attribut piquant: de 1 à 3

Médiane de l’attribut amer: de 1 à 3

Médiane de défaut (Md): 0

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

La production des olives et l’élaboration du produit ont lieu dans l’aire géographique décrite au point 4.

En conséquence, la taille des oliviers, la récolte des olives, les opérations de nettoyage et de lavage des olives, leur broyage, leur malaxage, ainsi que la séparation des phases et la décantation de l’huile doivent se dérouler dans l’aire géographique délimitée.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

—

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Tous les conditionnements de l’huile d’olive vierge extra protégée par l’appellation d’origine protégée «Aceite de Lucena» doivent porter une contre-étiquette d’identification, délivrée par le conseil régulateur, sur laquelle la mention «Aceite de Lucena», le logo et un numéro d’ordre unique pour chaque conditionnement doivent obligatoirement figurer.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique se situe au sud de la province de Cordoue (Espagne) et se compose des communes suivantes: Aguilar de la Frontera, Benamejí, Encinas Reales, Iznájar, Lucena, Montilla, Moriles, Monturque et Rute, ainsi que la partie orientale de la commune de Puente Genil située sur la rive droite du Genil.

5.   Lien avec l’aire géographique

Spécificité de l’aire géographique:

Facteurs naturels

Les sols calcaires sont caractérisés par un taux élevé de carbonates. Ils sont considérés comme des sols pauvres à faible développement vertical et avec une légère insuffisance de matière organique. En outre, ils présentent un taux élevé de calcium et donc un pH élevé, compris entre 6 et 8.

L’altitude moyenne varie entre 171 m. à Puente Genil et 800 m. à Iznájar. Les points culminants de la région se situent dans les montagnes de la Subbética et atteignent plus de 1 200 m d’altitude.

En ce qui concerne le climat, la région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers tempérés voire froids et des étés secs et chauds. Contrairement au reste de la province, la continentalisation se manifeste uniquement par certaines caractéristiques dans l’aire de l’AOP «Aceite de Lucena».

Facteurs humains

La densité de plantation habituelle dans les cultures de l’aire, ainsi que leur cadre, permet un ensoleillement parfait de toute la superficie productive de l’arbre, qui est favorisée de manière significative par les techniques de taille utilisées pour la plantation, la croissance, l’entretien et le nettoyage des oliviers.

Dans l’aire géographique délimitée, la récolte se fait en fonction des analyses de maturité et de rendement gras. Les huiles ainsi obtenues sont plus douces en raison des modifications des taux de polyphénols tout en évitant la possibilité que le fruit tombe naturellement.

Le système de récolte, de transfert vers le moulin et de broyage de l’olive permet que ces opérations se déroulent en 24 heures en moyenne, avec une durée maximale de 72 heures.

Spécificité du produit

Caractéristiques physiques et chimiques

Acidité: 0,8 % au maximum

Indice de peroxyde: 0,2 mEq O2/kg d’huile au maximum

Absorbance dans l’ultraviolet (K270): 0,15 au maximum

Humidité: 0,2 % au maximum

Polyphénols (acide caféique): 100 ppm au minimum

350 ppm en moyenne.

Caractéristiques organoleptiques

Médiane de l’attribut fruité (Mf): supérieure ou égale à 3

Médiane de l’attribut piquant: entre 1 et 3

Médiane de l’attribut amer: entre 1 et 3

Médiane de défaut (Md): 0

Présence appréciable, même si légère, des attributs piquant et amer, qui sont très équilibrés.

Arôme et goût doux, avec un fruité typique appelé «almendrado» (d’amande), provenant de la variété Hojiblanca, qui est la variété de base et, partant, déterminent la composition des huiles produites dans l’aire.

Faible acidité de l’huile, ne dépassant jamais 0,8 % en volume, et variant en général entre 0,1 et 0,3.

Présence de l’arôme fruité vert d’herbe fraîchement coupée dans l’évaluation organoleptique.

Couleur verte prédominante des huiles.

Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

Le milieu caractéristique de l’aire de production de l’«Aceite de Lucena» AOP, à savoir l’altitude moyenne, la composition calcaire des sols à forte teneur en carbonates et le climat méditerranéen, entraîne l’augmentation des taux de polyphénols dans ses huiles. Leurs caractéristiques sensorielles sont donc différentes, notamment la présence appréciable, même si légère, des attributs piquant et amer.

L’attribut piquant est dû à la présence de phénol dans les huiles, ce monomère apparaissant lorsque les taux de polyphénols sont plus importants, à condition qu’il ne soit pas perdu ultérieurement du fait de températures élevées ou d’un excès d’eau dans la production.

De la même manière, l’attribut amer est dû à la présence d’aglycone, qui est produit lors de la dégradation des polyphénols. La présence plus importante de polyphénols favorise dès lors l’apparition d’aglycone.

Les variétés d’oliviers reprises dans l’AOP «Aceite de Lucena», cultivées dans l’aire de production, sont caractéristiques en ce qui concerne leur taux global de polyphénols, ce qui permet d’obtenir des huiles douces, avec une présence équilibrée des attributs piquant et amer.

Les techniques agronomiques, à savoir la récolte précoce, le traitement à basses températures et la rapidité du processus à partir du moment de la récolte, pratiquées dans la région de Lucena, influencent le taux d’acidité des huiles et leurs caractéristiques sensorielles (attributs organoleptiques). C’est essentiellement pour ces raisons qu’on obtient des huiles à faible acidité.

La récolte précoce entraîne la présence de l’aldéhyde trans-2-hexénal; si la récolte est faite avec soin, à température constante et avec l’utilisation de peu d’eau, elle donne à l’huile son arôme d’herbe verte.

En conséquence, les huiles sont de couleur verte dominante, qui se transforme en une couleur plus dorée, presque vert jaune à mesure que les olives sont récoltées à des périodes plus avancées de la campagne.

L’extraction à basse température, les faibles pourcentages d’eau utilisés au cours du processus et la conservation des huiles dans des récipients adaptés et totalement inertes permettent de préserver et de conserver les caractéristiques organoleptiques typiques des produits.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Aceite_de_Lucena_modificado.pdf

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(1)  JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.

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