# Journal officiel C 216/2019

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 216 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 62e année27 juin 2019 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 216

Édition de langue française

Communications et informations

62e année27 juin 2019

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| Sommaire | page |
| --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Conseil |
| 2019/C 216/01 | Décision du Conseil du 25 juin 2019 portant nomination de membres titulaires et de membres suppléants du conseil d’administration de la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) pour la Lituanie, le Luxembourg et la Slovénie | 1 |
| | Commission européenne |
| 2019/C 216/02 | Taux de change de l'euro | 3 |
| 2019/C 216/03 | Avis du comité consultatif en matière d’ententes et de positions dominantes rendu lors de sa réunion du 20 mars 2019 concernant un projet de décision dans l’affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport — État membre rapporteur: Slovaquie (
  1
  ) | 4 |
| 2019/C 216/04 | Rapport final du conseiller-auditeur — Affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport (
  1
  ) | 5 |
| 2019/C 216/05 | Résumé de la décision de la Commission du 25 mars 2019 relative à une procédure d’application de l’article 101 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne et de l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen (Affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport) [notifiée sous le numéro C(2019) 2172 final]
   (
  1
  ) | 7 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2019/C 216/06 | Appel d’offres international relatif à l’acquisition de données gravimétriques par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées pour plusieurs clients dans la région des Dinarides (Croatie) | 10 |
| | INFORMATIONS RELATIVES À L'ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN |
| | Autorité de surveillance AELE |
| 2019/C 216/07 | Communication de l’Autorité de surveillance AELE concernant les taux d’intérêt applicables à la récupération des aides d’État et les taux de référence et d’actualisation pour les États de l’AELE, en vigueur à compter du 1er juin 2019[Publiée conformément aux règles concernant les taux de référence et d’actualisation définies dans la septième partie des lignes directrices de l’Autorité relatives aux aides d’État et à l’article 10 de la décision de l’Autorité no 195/04/COL du 14 juillet 2004] | 16 |

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Conseil

2019/C 216/01

Décision du Conseil du 25 juin 2019 portant nomination de membres titulaires et de membres suppléants du conseil d’administration de la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) pour la Lituanie, le Luxembourg et la Slovénie

1

Commission européenne

2019/C 216/02

Taux de change de l'euro

3

2019/C 216/03

Avis du comité consultatif en matière d’ententes et de positions dominantes rendu lors de sa réunion du 20 mars 2019 concernant un projet de décision dans l’affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport — État membre rapporteur: Slovaquie (
  1
  )

1

4

2019/C 216/04

Rapport final du conseiller-auditeur — Affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport (
  1
  )

1

5

2019/C 216/05

Résumé de la décision de la Commission du 25 mars 2019 relative à une procédure d’application de l’article 101 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne et de l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen (Affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport) [notifiée sous le numéro C(2019) 2172 final]
   (
  1
  )

[notifiée sous le numéro C(2019) 2172 final]

1

7

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2019/C 216/06

Appel d’offres international relatif à l’acquisition de données gravimétriques par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées pour plusieurs clients dans la région des Dinarides (Croatie)

10

INFORMATIONS RELATIVES À L'ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN

Autorité de surveillance AELE

2019/C 216/07

Communication de l’Autorité de surveillance AELE concernant les taux d’intérêt applicables à la récupération des aides d’État et les taux de référence et d’actualisation pour les États de l’AELE, en vigueur à compter du 1er juin 2019[Publiée conformément aux règles concernant les taux de référence et d’actualisation définies dans la septième partie des lignes directrices de l’Autorité relatives aux aides d’État et à l’article 10 de la décision de l’Autorité no 195/04/COL du 14 juillet 2004]

er

[Publiée conformément aux règles concernant les taux de référence et d’actualisation définies dans la septième partie des lignes directrices de l’Autorité relatives aux aides d’État et à l’article 10 de la décision de l’Autorité no

16

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| | V   Avis |
| --- | --- |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2019/C 216/08 | Publication d’une demande d’approbation d’une modification non mineure d’un cahier des charges, conformément à l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 17 |

V   Avis

AUTRES ACTES

Commission européenne

2019/C 216/08

Publication d’une demande d’approbation d’une modification non mineure d’un cahier des charges, conformément à l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

17

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE. |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Conseil

| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/1 |
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27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/1

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DÉCISION DU CONSEIL

du 25 juin 2019

portant nomination de membres titulaires et de membres suppléants du conseil d’administration de la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) pour la Lituanie, le Luxembourg et la Slovénie

(2019/C 216/01)

LE CONSEIL DE L’UNION EUROPÉENNE,

vu le traité sur le fonctionnement de l’Union européenne,

vu le règlement (UE) 2019/127 du Parlement européen et du Conseil du 16 janvier 2019 instituant la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) (1), et notamment son article 4,

vu les listes de candidatures présentées au Conseil par les gouvernements des États membres et par les organisations de travailleurs et d’employeurs,

considérant ce qui suit:

| (1) | Par sa décision du 9 avril 2019 (2), le Conseil a nommé les membres titulaires et les membres suppléants du conseil d’administration de la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) pour la période allant du 1er avril 2019 au 31 mars 2023. |
| --- | --- |

(1)

Par sa décision du 9 avril 2019 (2), le Conseil a nommé les membres titulaires et les membres suppléants du conseil d’administration de la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) pour la période allant du 1er avril 2019 au 31 mars 2023.

| (2) | Le gouvernement du Luxembourg et l’organisation d’employeurs BusinessEurope ont présenté de nouvelles candidatures pour plusieurs sièges à pourvoir, |
| --- | --- |

(2)

Le gouvernement du Luxembourg et l’organisation d’employeurs BusinessEurope ont présenté de nouvelles candidatures pour plusieurs sièges à pourvoir,

A ADOPTÉ LA PRÉSENTE DÉCISION:

Article premier

Sont nommés membres titulaires et membres suppléants du conseil d’administration de la Fondation européenne pour l’amélioration des conditions de vie et de travail (Eurofound) pour la période expirant le 31 mars 2023:

I.   LES REPRÉSENTANTS DES GOUVERNEMENTS

| Pays | Titulaires | Membres suppléants |
| --- | --- | --- |
| Luxembourg | Mme Nadine WELTER | M. Gary TUNSCH |

Pays

Titulaires

Membres suppléants

Luxembourg

Mme Nadine WELTER

M. Gary TUNSCH

II.   REPRÉSENTANTS DES ORGANISATIONS D’EMPLOYEURS

| Pays | Titulaires | Membres suppléants |
| --- | --- | --- |
| Lituanie | | M. Ričardas SARTATAVIČIUS |
| Slovénie | M. Jože SMOLE | M. Igor ANTAUER |

Pays

Titulaires

Membres suppléants

Lituanie

M. Ričardas SARTATAVIČIUS

Slovénie

M. Jože SMOLE

M. Igor ANTAUER

Article 2

Le Conseil procédera ultérieurement à la nomination des membres titulaires et des membres suppléants non encore désignés.

Article 3

La présente décision entre en vigueur le jour de son adoption.

Fait à Luxembourg, le 25 juin 2019.

Par le Conseil

Le président

A. ANTON

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(1)  JO L 30 du 31.1.2019, p. 74.

1

(2)  JO C 135 du 11.4.2019, p. 1.

2

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Commission européenne

| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/3 |
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27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/3

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Taux de change de l'euro (1)

26 juin 2019

(2019/C 216/02)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1362 |
| JPY | yen japonais | 122,40 |
| DKK | couronne danoise | 7,4651 |
| GBP | livre sterling | 0,89603 |
| SEK | couronne suédoise | 10,5435 |
| CHF | franc suisse | 1,1113 |
| ISK | couronne islandaise | 141,50 |
| NOK | couronne norvégienne | 9,6733 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,486 |
| HUF | forint hongrois | 323,50 |
| PLN | zloty polonais | 4,2627 |
| RON | leu roumain | 4,7220 |
| TRY | livre turque | 6,5500 |
| AUD | dollar australien | 1,6277 |
| CAD | dollar canadien | 1,4947 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,8724 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,7004 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5387 |
| KRW | won sud-coréen | 1 312,86 |
| ZAR | rand sud-africain | 16,2802 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,8139 |
| HRK | kuna croate | 7,3956 |
| IDR | rupiah indonésienne | 16 097,68 |
| MYR | ringgit malais | 4,7124 |
| PHP | peso philippin | 58,456 |
| RUB | rouble russe | 71,6399 |
| THB | baht thaïlandais | 34,955 |
| BRL | real brésilien | 4,3624 |
| MXN | peso mexicain | 21,7972 |
| INR | roupie indienne | 78,5705 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1362

JPY

yen japonais

122,40

DKK

couronne danoise

7,4651

GBP

livre sterling

0,89603

SEK

couronne suédoise

10,5435

CHF

franc suisse

1,1113

ISK

couronne islandaise

141,50

NOK

couronne norvégienne

9,6733

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,486

HUF

forint hongrois

323,50

PLN

zloty polonais

4,2627

RON

leu roumain

4,7220

TRY

livre turque

6,5500

AUD

dollar australien

1,6277

CAD

dollar canadien

1,4947

HKD

dollar de Hong Kong

8,8724

NZD

dollar néo-zélandais

1,7004

SGD

dollar de Singapour

1,5387

KRW

won sud-coréen

1 312,86

ZAR

rand sud-africain

16,2802

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,8139

HRK

kuna croate

7,3956

IDR

rupiah indonésienne

16 097,68

MYR

ringgit malais

4,7124

PHP

peso philippin

58,456

RUB

rouble russe

71,6399

THB

baht thaïlandais

34,955

BRL

real brésilien

4,3624

MXN

peso mexicain

21,7972

INR

roupie indienne

78,5705

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/4 |
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27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/4

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Avis du comité consultatif en matière d’ententes et de positions dominantes rendu lors de sa réunion du 20 mars 2019 concernant un projet de décision dans l’affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport

État membre rapporteur: Slovaquie

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 216/03)

1.

Le comité consultatif convient avec la Commission que le comportement faisant l’objet du projet de décision constitue une infraction à l’article 101 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne et à l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen.

2.

Le comité consultatif marque son accord avec l’appréciation de la Commission, exposée dans le projet de décision, quant à la durée de l’infraction.

3.

Le comité consultatif partage l’avis de la Commission selon lequel il convient d’infliger une amende aux destinataires du projet de décision.

4.

Le comité consultatif marque son accord avec la Commission sur le montant final de l’amende, y compris sa réduction fondée sur le point 37 des lignes directrices de 2006 pour le calcul des amendes infligées en application de l’article 23, paragraphe 2, point a), du règlement (CE) no 1/2003.

5.

Le comité consultatif recommande la publication de son avis au Journal officiel de l’Union européenne.

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| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/5 |
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27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/5

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Rapport final du conseiller-auditeur (1)

Affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 216/04)

(1)

Dans le projet de décision dont Nike European Operations Netherlands B.V. (ci-après «NEON»), Nike Barcelona Merchandising, S.L. (anciennement connue sous le nom de Futbol Club Barcelona Merchandising, S.L.) (ci-après «FBCM»), North West Merchandising Limited (anciennement connue sous le nom de Manchester United Merchandising Limited) (ci-après «MUML»), F.C. Internazionale Merchandising S.r.l. (ci-après «FCIM»), French Football Merchandising SASU (ci-après «FFM»), et Nike, Inc., sont les destinataires, la Commission constate que Nike (2) a enfreint l’article 101, paragraphe 1, du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne et l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen en mettant en œuvre et en appliquant une série d’accords et de pratiques visant à limiter les ventes transfrontières de produits dérivés sous licence, à la fois en ligne et hors ligne.

(2)

Par décision du 14 juin 2017, la Commission a engagé une procédure au sens de l’article 2, paragraphe 1, du règlement (CE) no 773/2004 (3) contre Nike, Inc. et toutes les personnes morales directement ou indirectement contrôlées par celle-ci, et notamment contre NEON et FCBM. Par décision du 14 février 2019, la Commission a adopté une autre décision d’engager une procédure conformément au même article contre FCIM, FFM et MUML.

(3)

| — | la reconnaissance par les destinataires, en des termes clairs et non équivoques, de leur responsabilité solidaire dans l’infraction décrite dans la proposition de transaction, y compris les faits, les réserves juridiques, le rôle des destinataires dans l’infraction et la durée de leur participation à celle-ci, |
| --- | --- |

—

la reconnaissance par les destinataires, en des termes clairs et non équivoques, de leur responsabilité solidaire dans l’infraction décrite dans la proposition de transaction, y compris les faits, les réserves juridiques, le rôle des destinataires dans l’infraction et la durée de leur participation à celle-ci,

| — | une indication de l’amende maximale que les destinataires accepteraient dans le cadre d’une procédure de coopération, |
| --- | --- |

—

une indication de l’amende maximale que les destinataires accepteraient dans le cadre d’une procédure de coopération,

| — | la confirmation que les destinataires avaient été informés à suffisance sur les griefs que la Commission envisageait de leur adresser et qu’ils avaient eu suffisamment l’occasion de faire connaître leur point de vue à la Commission, |
| --- | --- |

—

la confirmation que les destinataires avaient été informés à suffisance sur les griefs que la Commission envisageait de leur adresser et qu’ils avaient eu suffisamment l’occasion de faire connaître leur point de vue à la Commission,

| — | la confirmation que les destinataires avaient eu suffisamment l’occasion d’avoir accès aux preuves étayant les éventuels griefs et à tous les autres documents du dossier de la Commission, et qu’ils n’envisageaient pas de demander un accès supplémentaire au dossier ou d’être de nouveau entendus lors d’une audition orale, à moins que la communication des griefs (ci-après la «CG») et la décision de la Commission ne reflètent pas sa proposition de transaction, et |
| --- | --- |

—

la confirmation que les destinataires avaient eu suffisamment l’occasion d’avoir accès aux preuves étayant les éventuels griefs et à tous les autres documents du dossier de la Commission, et qu’ils n’envisageaient pas de demander un accès supplémentaire au dossier ou d’être de nouveau entendus lors d’une audition orale, à moins que la communication des griefs (ci-après la «CG») et la décision de la Commission ne reflètent pas sa proposition de transaction, et

| — | l’accord des destinataires de recevoir la communication des griefs et la décision finale en vertu des articles 7 et 23 du règlement (CE) no 1/2003 (4) en anglais. |
| --- | --- |

—

l’accord des destinataires de recevoir la communication des griefs et la décision finale en vertu des articles 7 et 23 du règlement (CE) no 1/2003 (4) en anglais.

(4)

Le 14 février 2019, la Commission a adopté la communication des griefs, à laquelle Nike a répondu en confirmant qu’elle reflétait le contenu de la proposition de transaction, en rappelant qu’elle était elle-même déterminée à poursuivre la procédure de coopération dans les conditions de la proposition de transaction et en déclarant qu’elle ne souhaitait pas être de nouveau entendue par la Commission.

(5)

Les infractions constatées et les amendes infligées dans le projet de décision correspondent aux infractions reconnues et aux amendes acceptées dans la proposition de transaction. Le montant des amendes est réduit de 40 % au motif que Nike a coopéré avec la Commission de manière efficace et en temps opportun: i) en prenant des mesures pour mettre fin à l’infraction par l’envoi de lettres de clarification à l’ensemble de ses preneurs de licence et de ses preneurs de licence principaux avant même l’ouverture de la procédure formelle et de sa propre initiative; et ii) en apportant des preuves supplémentaires afin d’élargir le champ de l’affaire au-delà de sa portée initiale.

(6)

Conformément à l’article 16 de la décision 2011/695/UE, j’ai examiné si le projet de décision ne retenait que les griefs au sujet desquels Nike avait eu l’occasion de faire connaître son point de vue. Je suis arrivé à la conclusion que tel était le cas.

(7)

Je considère que, d’une manière générale, l’exercice effectif des droits procéduraux a été garanti en l’espèce.

Bruxelles, le 21 mars 2019.

Wouter WILS

---

(1)  Conformément aux articles 16 et 17 de la décision 2011/695/UE du président de la Commission européenne du 13 octobre 2011 relative à la fonction et au mandat du conseiller-auditeur dans certaines procédures de concurrence (JO L 275 du 20.10.2011, p. 29) (ci-après la «décision 2011/695/UE»).

1

(2)  Dans le cadre de cette affaire, l’entreprise qui englobe Nike, Inc. et ses filiales participant à l’octroi de licences pour des produits dérivés sous licence et à leur distribution au sein de l’EEE sera dénommée «Nike».

2

(3)  Règlement (CE) no 773/2004 de la Commission du 7 avril 2004 relatif aux procédures mises en œuvre par la Commission en application des articles 81 et 82 du traité CE (JO L 123 du 27.4.2004, p. 18), modifié en dernier lieu par le règlement (UE) 2015/1348 de la Commission du 3 août 2015 (JO L 208 du 5.8.2015, p. 3).

3

o

(4)  Règlement (CE) no 1/2003 du Conseil du 16 décembre 2002 relatif à la mise en œuvre des règles de concurrence prévues aux articles 81 et 82 du traité (JO L 1 du 4.1.2003, p. 1).

4

o

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| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/7 |
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27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/7

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Résumé de la décision de la Commission

du 25 mars 2019

relative à une procédure d’application de l’article 101 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne et de l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen

(Affaire AT.40436 — Produits dérivés dans le domaine du sport)

[notifiée sous le numéro C(2019) 2172 final]

(Le texte en langue anglaise est le seul faisant foi.)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2019/C 216/05)

Le 25 mars 2019, la Commission a adopté une décision relative à une procédure d’application de l’article 101 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne et de l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen. Conformément aux dispositions de l’article 30 du règlement (CE) no 1/2003 du Conseil (1), la Commission publie ci-après le nom des parties et l’essentiel de la décision, y compris les sanctions infligées, en tenant compte de l’intérêt légitime des entreprises à ce que leurs secrets d’affaires ne soient pas divulgués.

1.   INTRODUCTION

| (1) | Nike, Inc. et certaines de ses filiales (ci-après «Nike») sont les destinataires de la présente décision pour avoir enfreint l’article 101 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne (le «traité») et l’article 53 de l’accord sur l’Espace économique européen (l’«accord EEE»). |
| --- | --- |

(1)

| (2) | Entre le 1er juillet 2004 et le 27 octobre 2017, Nike, en sa qualité de donneur de licence pour certaines marques de football, a pris part à une infraction unique et continue dans le cadre de laquelle une série de pratiques restreignant les ventes transfrontières actives et passives de produits dérivés sous licence ont été mises en œuvre et appliquées au sein de l’EEE. |
| --- | --- |

(2)

2.   PRÉSENTATION DE L’AFFAIRE

2.1.   Produits concernés

| (3) | La décision porte sur les activités de Nike en tant que donneur de licence pour les marques de certains clubs et certaines fédérations de football (conjointement dénommés les «clubs»). Elle concerne des produits de diverses natures (tasses, draps de lit, articles de papeterie, jouets, etc.) portant tous les marques ou les couleurs de clubs, mais pas les marques de Nike. Ces produits sont souvent désignés sous l’appellation de «produits dérivés sous licence». |
| --- | --- |

(3)

| (4) | Afin de permettre la fabrication et la vente des produits dérivés sous licence, Nike octroie des licences de fabrication et de distribution pour les droits de propriété intellectuelle qu’elle a obtenus auprès des clubs. |
| --- | --- |

(4)

| (5) | Nike octroie ces droits de fabrication et de licence soit directement à la partie qui distribue les produits (le «preneur de licence»), soit indirectement par l’intermédiaire d’un «preneur de licence principal» qui, en échange d’une certaine commission, accorde à son tour des sous-licences sur les droits aux preneurs de licence finaux. Indépendamment du système utilisé, les conditions de licence sont généralement incluses dans un accord régissant également la distribution des produits auxquels le droit de propriété intellectuelle sous licence s’appliquera. De manière générale, ces accords:






  a) | octroient une licence non exclusive, ce qui est soit explicitement mentionné dans l’accord, soit sous-entendu en ce que Nike se réserve le droit de désigner d’autres preneurs de licence; |
| --- | --- | --- |

(5)

a)

octroient une licence non exclusive, ce qui est soit explicitement mentionné dans l’accord, soit sous-entendu en ce que Nike se réserve le droit de désigner d’autres preneurs de licence;

| b) | portent sur un territoire précis, souvent un groupe de pays; |
| --- | --- |

b)

portent sur un territoire précis, souvent un groupe de pays;

| c) | sont octroyés en échange d’une compensation financière (redevances) qui sert de contrepartie à la licence, le montant des redevances à déclarer à Nike et à payer étant normalement calculé sous la forme d’un pourcentage des ventes nettes des produits au cours d’une certaine période. |
| --- | --- |

c)

sont octroyés en échange d’une compensation financière (redevances) qui sert de contrepartie à la licence, le montant des redevances à déclarer à Nike et à payer étant normalement calculé sous la forme d’un pourcentage des ventes nettes des produits au cours d’une certaine période.

| (6) | C’est sur ces accords de licence et accords-cadres de licence et, de manière plus générale, les relations qui se fondent sur ces accords, que porte la décision. |
| --- | --- |

(6)

2.2.   Procédure

| (7) | En septembre 2016, la Commission a procédé à des inspections inopinées au siège européen de Nike, Inc. à Hilversum, aux Pays-Bas. |
| --- | --- |

(7)

| (8) | Par décision du 14 juin 2017, la Commission a engagé une procédure conformément à l’article 2, paragraphe 1, du règlement (CE) no 773/2004 de la Commission (2) contre Nike, Inc. et toutes les personnes morales dont elle détient directement ou indirectement le contrôle. Le but de l’ouverture de la procédure consistait à mener une enquête afin de déterminer si Nike avait conclu des accords et/ou appliquait des pratiques qui empêchaient ou limitaient la vente de produits dérivés sous licence au sein de l’EEE. |
| --- | --- |

(8)

| (9) | Par la suite, Nike a présenté une offre formelle de coopération en vue de l’adoption d’une décision au titre des articles 7 et 23 du règlement (CE) no 1/2003 (la «proposition de transaction»). |
| --- | --- |

(9)

| (10) | Le 14 février 2019, la Commission a adopté une communication des griefs adressée à Nike. Le 28 février 2019, Nike a présenté sa réponse à la communication des griefs. |
| --- | --- |

(10)

| (11) | Le comité consultatif en matière d’ententes et de positions dominantes a rendu un avis favorable le 20 mars 2019. |
| --- | --- |

(11)

| (12) | La Commission a adopté cette décision le 25 mars 2019. |
| --- | --- |

(12)

2.3.   Résumé de l’infraction

| (13) | Une série de pratiques restreignant les ventes transfrontières actives et passives de produits dérivés sous licence ont été mises en place dans le cadre de l’ensemble des activités de Nike relatives à la vente de produits dérivés pour le football. Ces pratiques visaient les ventes à la fois en ligne et hors ligne de produits dérivés sous licence partout dans l’EEE. La décision couvre quatre types principaux de restrictions:






  a) | les mesures directes restreignant les ventes des preneurs de licence hors de leur territoire, et notamment i) des interdictions de ventes actives et passives en dehors du territoire; ii) des obligations de signaler à Nike les demandes ou les commandes pour des ventes en dehors du territoire; iii) des clauses de récupération des redevances et des recettes générées par les ventes en dehors du territoire; et vi) des clauses imposant des redevances doubles pour les ventes en dehors du territoire; |
| --- | --- | --- |

(13)

a)

les mesures directes restreignant les ventes des preneurs de licence hors de leur territoire, et notamment i) des interdictions de ventes actives et passives en dehors du territoire; ii) des obligations de signaler à Nike les demandes ou les commandes pour des ventes en dehors du territoire; iii) des clauses de récupération des redevances et des recettes générées par les ventes en dehors du territoire; et vi) des clauses imposant des redevances doubles pour les ventes en dehors du territoire;

| b) | les mesures indirectes restreignant les ventes des preneurs de licence en dehors de leur territoire, et notamment des menaces de mettre fin au contrat des preneurs de licence procédant à des ventes en dehors du territoire qui leur a été attribué; |
| --- | --- |

b)

les mesures indirectes restreignant les ventes des preneurs de licence en dehors de leur territoire, et notamment des menaces de mettre fin au contrat des preneurs de licence procédant à des ventes en dehors du territoire qui leur a été attribué;

| c) | les pratiques restrictives mises en œuvre à l’égard des preneurs de licence principaux afin de les contraindre à rester à l’intérieur de leur territoire et à appliquer les restrictions à leurs preneurs de sous-licence, au nom de Nike; et |
| --- | --- |

c)

les pratiques restrictives mises en œuvre à l’égard des preneurs de licence principaux afin de les contraindre à rester à l’intérieur de leur territoire et à appliquer les restrictions à leurs preneurs de sous-licence, au nom de Nike; et

| d) | les obligations de répercuter les restrictions relatives aux ventes en dehors du territoire par des pratiques qui comprenaient, à l’époque, l’interdiction pour les preneurs de licence d’effectuer des ventes auprès de tierces parties vendant, en dehors de leur territoire, des produits dérivés sous licence des clubs parrainés par Nike. |
| --- | --- |

d)

les obligations de répercuter les restrictions relatives aux ventes en dehors du territoire par des pratiques qui comprenaient, à l’époque, l’interdiction pour les preneurs de licence d’effectuer des ventes auprès de tierces parties vendant, en dehors de leur territoire, des produits dérivés sous licence des clubs parrainés par Nike.

| (14) | Ces différentes pratiques ont permis à Nike de restreindre la capacité des preneurs de licence et des preneurs de licence principaux à vendre des produits dérivés sous licence par-delà les frontières. Cette infraction unique et continue a contribué à rétablir les divisions entre les marchés nationaux et pourrait également avoir entraîné une diminution du choix proposé aux consommateurs ainsi qu’une augmentation des prix directement imputables à une baisse de la concurrence. Ce comportement constitue, par nature, une restriction de la concurrence par objet au sens de l’article 101, paragraphe 1, du traité. |
| --- | --- |

(14)

| (15) | Dans la décision, il a également été conclu que le comportement ne satisfaisait pas aux conditions d’exemption prévues à l’article 101, paragraphe 3, du traité. |
| --- | --- |

(15)

2.4.   Destinataires et durée

| (16) | Les destinataires de la présente décision sont Nike, Inc., société mère ultime du groupe de sociétés Nike, ainsi que certaines de ses filiales participant aux activités liées aux produits dérivés: Nike European Operations Netherlands B.V., F.C. Internazionale Merchandising S.r.l., French Football Merchandising SASU, Nike Barcelona Merchandising, S.L. (anciennement connue sous le nom de Futbol Club Barcelona Merchandising, S.L.) et North West Merchandising Limited (anciennement connue sous le nom de Manchester United Merchandising Limited). |
| --- | --- |

(16)

| (17) | La durée de l’infraction unique et continue couvre la période au cours de laquelle les restrictions figuraient dans les accords de Nike au sein de l’EEE, à savoir la période comprise entre le 1er juillet 2004 et le 27 octobre 2017 (date à laquelle Nike a informé l’ensemble de ses preneurs de licence et de ses preneurs de licence principaux de l’inapplicabilité de toutes les restrictions hors territoire prévues dans ses accords). |
| --- | --- |

(17)

2.5.   Mesures correctives et amendes

| (18) | Dans la décision, il est conclu que Nike a mis fin à l’infraction le 27 octobre 2017, et il lui est demandé de s’abstenir de tout accord ou toute pratique concertée qui pourraient avoir un objectif ou un effet identique ou similaire. La Commission estime également que l’infraction a été commise délibérément, et dans le cas contraire à tout le moins par négligence, et qu’il convient d’infliger une amende. |
| --- | --- |

(18)

2.5.1.   Montant de base de l’amende

| (19) | Pour fixer le montant des amendes, la Commission tient en principe compte de la valeur des ventes au cours du dernier exercice complet de la participation de l’entreprise à l’infraction. Dans la décision, le montant des redevances perçues par Nike durant le dernier exercice complet de chaque accord de parrainage constituant l’infraction est utilisé pour calculer la valeur des ventes. |
| --- | --- |

(19)

| (20) | Les restrictions hors territoire, par nature, restreignent la concurrence au sens de l’article 101, paragraphe 1, du traité. Cependant, les restrictions verticales sont généralement moins préjudiciables que les restrictions horizontales. Compte tenu de ces facteurs et de l’incidence des restrictions à l’échelle de l’EEE, le pourcentage de la valeur des ventes à utiliser afin de calculer l’amende est fixé à 8 %. |
| --- | --- |

(20)

2.5.2.   Circonstances aggravantes ou atténuantes

| (21) | Il n’y a aucune circonstance ou aggravante atténuante applicable en l’espèce. |
| --- | --- |

(21)

2.5.3.   Majoration spécifique à titre dissuasif

| (22) | L’amende est majorée d’un coefficient multiplicateur de 1,1 afin de garantir un effet dissuasif sur Nike, qui réalise un chiffre d’affaires mondial particulièrement élevé en sus des ventes de produits dérivés sous licence concernés par l’infraction. |
| --- | --- |

(22)

2.5.4.   Application du plafond de 10 % du chiffre d’affaires

| (23) | L’amende calculée ne dépasse pas 10 % du chiffre d’affaires mondial total de Nike. |
| --- | --- |

(23)

2.5.5.   Réduction de l’amende compte tenu de la coopération

| (24) | Afin de refléter l’efficacité et l’opportunité de la coopération de Nike, notamment sa reconnaissance de l’infraction et la production de preuves supplémentaires élargissant le champ initial de l’affaire, le montant de l’amende est réduit de 40 % en vertu du point 37 des lignes directrices pour le calcul des amendes. |
| --- | --- |

(24)

3.   CONCLUSIONS

| (25) | Nike a enfreint l’article 101, paragraphe 1, du traité et l’article 53 de l’accord EEE en participant à une infraction unique et continue concernant des produits dérivés sous licence. L’infraction couvrait l’ensemble de l’Espace économique européen et consistait en la mise en œuvre et l’application d’une série d’accords et de pratiques visant à limiter les ventes transfrontières de produits dérivés sous licence, à la fois en ligne et hors ligne. |
| --- | --- |

(25)

| (26) | Le montant final de l’amende infligée à l’entreprise Nike en vertu de l’article 23, paragraphe 2, point a), du règlement (CE) no 1/2003 pour l’infraction unique et continue s’élève à 12 555 000 EUR. |
| --- | --- |

(26)

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(1)  JO L 1 du 4.1.2003, p. 1. Règlement modifié par le règlement (CE) no 411/2004 (JO L 68 du 6.3.2004, p. 1).

(2)  JO L 123 du 27.4.2004, p. 18.

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/10 |
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27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/10

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Appel d’offres international relatif à l’acquisition de données gravimétriques par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées pour plusieurs clients dans la région des Dinarides (Croatie)

(2019/C 216/06)

1.   INTRODUCTION

Conformément à l’article 125 de la loi croate sur la prospection et l’exploitation d’hydrocarbures («Zakon o istraživanju i eksploataciji ugljikovodika») (Journal officiel de la République de Croatie no 52/18), le ministère de la protection de l’environnement et de l’énergie de la République de Croatie (ci-après le «ministère») invite toutes les parties intéressées à soumissionner pour l’acquisition de données gravimétriques par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées dans le respect des dispositions et conditions énoncées dans le présent avis et dans les documents de mise en concurrence publiés sur les pages web du ministère mzoe.gov.hr et de l’agence croate des hydrocarbures www.azu.hr (ci-après l’«agence»).

2.   OBJET DU MARCHÉ

Le présent appel d’offres concerne l’acquisition de données gravimétriques par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées pour plusieurs clients (comprenant la collecte, le traitement et l’interprétation des données) au-dessus des aires de prospection DI-13, DI-14, DI-15 et DI-16 (région des Dinarides) en République de Croatie, afin d’explorer les possibilités d’exploitation d’hydrocarbures dans la région (pour une carte de la région des Dinarides avec les coordonnées, voir l’annexe 1), sans frais pour le ministère ou l’agence.

La superficie de la zone de prospection envisagée est d’environ 15 800 km2.

Les données géologiques et géophysiques existantes, y compris les données spatiales et les coordonnées de l’ensemble de la zone, seront mises à disposition pour faciliter l’organisation des opérations d’enregistrement, de traitement final et d’interprétation des données. Ces données seront fournies par l’agence à la demande du soumissionnaire potentiel, sous réserve de la signature d’un contrat de confidentialité.

Les représentants du ministère et de l’agence coopéreront étroitement avec l’entreprise retenue (ci-après l’«entreprise») pour la planification des opérations d’acquisition, la sélection des paramètres d’acquisition et le traitement des données, ainsi que pour l’interprétation/l’évaluation de toutes les données disponibles. Le ministère et l’agence sont habilités à superviser toutes les étapes du projet.

l’entreprise retenue conclura un contrat avec le ministère conformément à l’offre qu’elle aura présentée et dans le respect des dispositions et conditions énoncées dans le présent avis, les documents de mise en concurrence et la loi croate sur la prospection et l’exploitation d’hydrocarbures.

Les dispositions de la loi sur la prospection et l’exploitation d’hydrocarbures et autres prescriptions applicables régissent l’appel d’offres et les autres questions liées l’appel d’offres, ainsi que les activités liées à l’acquisition de données gravimétriques par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées en République de Croatie.

3.   DESCRIPTION DU PROJET

Le projet a pour objet l’acquisition, le traitement et l’interprétation de données gravimétriques enregistrées par gradiomètre et de données magnétométriques aéroportées dans les zones de prospection suivantes: DI-13, DI-14, DI-15 et DI-16, situées dans la région des Dinarides croates. La zone concernée est indiquée à l’annexe 1. Elle est située dans le sud de la Croatie, le long de la frontière avec la Bosnie-Herzégovine, la Slovénie et le long de la côte adriatique. La chaîne montagneuse des Dinarides fait partie du système orogénique alpo-carpatho-dinarique et se compose d’unités tectoniques provenant de zones complexes entre la plaque adriatique au sud-ouest et l’Europe au nord-est.

Cette région est principalement occupée par des terres arables à faible densité de population, avec quelques villes. L’altitude est globalement comprise entre 50 et 1 700 m au-dessus du niveau de la mer.

Principaux objectifs de la collecte de données gravimétriques et magnétométriques:

| — | identification et différenciation/délimitation des structures à l’intérieur des unités sédimentaires, |
| --- | --- |

—

identification et différenciation/délimitation des structures à l’intérieur des unités sédimentaires,

| — | identification des grandes tendances en ce qui concerne les failles (failles à décrochement), |
| --- | --- |

—

identification des grandes tendances en ce qui concerne les failles (failles à décrochement),

| — | définition du substrat de roches sédimentaires (c’est-à-dire le socle rocheux), notamment en termes de profondeur et d’architecture, |
| --- | --- |

—

définition du substrat de roches sédimentaires (c’est-à-dire le socle rocheux), notamment en termes de profondeur et d’architecture,

| — | définition des corps volcaniques pouvant être présents dans la zone, y compris les dépôts d’origine volcanique dans la section sédimentaire et les dépôts intrusifs dans le substrat. |
| --- | --- |

—

définition des corps volcaniques pouvant être présents dans la zone, y compris les dépôts d’origine volcanique dans la section sédimentaire et les dépôts intrusifs dans le substrat.

4.   ÉLABORATION, SOUMISSION ET CONTENU DES OFFRES

Le soumissionnaire supporte tous les frais relatifs à la préparation et à la soumission de son offre. Quelle que soit l’issue de l’appel d’offres, le ministère ne supportera en aucun cas les coûts incombant à chaque soumissionnaire.

Les offres doivent respecter les exigences administratives, formelles, juridiques et techniques définies dans les documents de marché.

Langue

La langue officielle de l’appel d’offres est le croate.

Les soumissionnaires sont tenus de soumettre leur offre en langue croate ou dans une langue étrangère accompagnée d’une traduction certifiée en croate, les deux versions devant être conformes aux règles relatives à l’élaboration et à la soumission des offres, telles que décrites dans le présent dossier. Toutes les traductions de documents vers le croate doivent être certifiées par un traducteur judiciaire.

Dépôt des offres

Les offres doivent être soumises dans un envoi fermé (pli ou boîte) comportant:

| a) | le nom/la dénomination et l’adresse complète du soumissionnaire; et |
| --- | --- |

a)

le nom/la dénomination et l’adresse complète du soumissionnaire; et

| b) | la mention suivante, apposée au-dessus de l’adresse du destinataire:
  «PONUDA ZA PRIKUPLJANJE NOVIH GEOFIZIČKIH PODATAKA ZA VIŠE NAFTNO-RUDARSKIH SUBJEKATA - NE OTVARATI» (SOUMISSION POUR LA COLLECTE DE NOUVELLES DONNÉES GÉOPHYSIQUES POUR PLUSIEURS ENTITÉS DU SECTEUR PÉTROLIER — NE PAS OUVRIR);
  Et elles doivent être envoyées à l’adresse suivante:





  Agencija za ugljikovodike (Agence croate des hydrocarbures) |
| --- | --- |
| Miramarska cesta 24 |
| 10000 Zagreb |
| CROATIE |

b)

la mention suivante, apposée au-dessus de l’adresse du destinataire:

«PONUDA ZA PRIKUPLJANJE NOVIH GEOFIZIČKIH PODATAKA ZA VIŠE NAFTNO-RUDARSKIH SUBJEKATA - NE OTVARATI» (SOUMISSION POUR LA COLLECTE DE NOUVELLES DONNÉES GÉOPHYSIQUES POUR PLUSIEURS ENTITÉS DU SECTEUR PÉTROLIER — NE PAS OUVRIR);

Et elles doivent être envoyées à l’adresse suivante:

Agencija za ugljikovodike (Agence croate des hydrocarbures)

Miramarska cesta 24

10000 Zagreb

CROATIE

Les offres doivent être déposées au plus tard 90 (quatre-vingt-dix) jours à compter de la date de publication de l’avis au Journal officiel de l’Union européenne.

Les modalités de soumission se trouvent dans les documents de mise en concurrence.

Validité de l’offre

L’offre doit être inconditionnelle et rester valable pendant une période de cent quatre-vingt (180) jours à compter de la date limite de soumission des offres.

Redevance de soumission

Les soumissionnaires sont tenus de payer une redevance de soumission s’élevant à mille euros (1 000,00 EUR) et payable en euros (EUR), ou son équivalent en kunas (HRK) au taux moyen fixé par la Banque nationale de Croatie à la date du paiement. Cette redevance doit être versée au bénéficiaire, à savoir: République de Croatie — Ministarstvo financija (ministère des finances), Katančićeva 5, 10000 Zagreb, IBAN HR1210010051863000160, modèle HR65, avec la référence 9733-49649-OIB [numéro d’identification personnel] du soumissionnaire.

Garantie de soumission

Les soumissionnaires sont tenus de fournir une garantie de soumission d’un montant de cinquante mille euros (50 000,00 EUR) avec leur offre. La garantie de soumission est payable si le soumissionnaire retire son offre au cours de la période de validité de l’offre, s’il se rend coupable de fausses déclarations, s’il refuse de signer le contrat ou s’il ne fournit pas de garantie de bonne fin.

La garantie de soumission doit être établie conformément à l’annexe 3. Documents de mise en concurrence

La garantie de bonne fin sera fixée à 10 % du coût total du projet.

Toutes les autres exigences liées à la soumission d’une offre sont énoncées dans les documents de mise en concurrence.

5.   CRITÈRES DE SÉLECTION DU SOUMISSIONNAIRE LE PLUS AVANTAGEUX

Outre l’application des dispositions de l’article 19, paragraphe 1, de la loi croate sur la prospection et l’exploitation d’hydrocarbures relatives à la sécurité nationale, les critères qui seront retenus pour la sélection des soumissionnaires sont les suivants:

| a) | les compétences techniques, financières et professionnelles du soumissionnaire; |
| --- | --- |

a)

les compétences techniques, financières et professionnelles du soumissionnaire;

| b) | la manière dont le soumissionnaire entend mener à bien les activités qui font l’objet du contrat; |
| --- | --- |

b)

la manière dont le soumissionnaire entend mener à bien les activités qui font l’objet du contrat;

| c) | la qualité globale de l’offre présentée; |
| --- | --- |

c)

la qualité globale de l’offre présentée;

| d) | les conditions financières offertes par le soumissionnaire pour la réalisation des activités d’acquisition d’AGG et d’acquisition de données magnétométriques; et |
| --- | --- |

d)

les conditions financières offertes par le soumissionnaire pour la réalisation des activités d’acquisition d’AGG et d’acquisition de données magnétométriques; et

| e) | tout manque d’efficacité ou de responsabilité, sous quelque forme que ce soit, dont le soumissionnaire a fait preuve dans d’autres pays et dans le cadre de l’exercice d’activités antérieures en rapport avec une licence de prospection et d’exploitation d’hydrocarbures. |
| --- | --- |

e)

tout manque d’efficacité ou de responsabilité, sous quelque forme que ce soit, dont le soumissionnaire a fait preuve dans d’autres pays et dans le cadre de l’exercice d’activités antérieures en rapport avec une licence de prospection et d’exploitation d’hydrocarbures.

Si, à la suite de l’évaluation effectuée selon les critères prévus par la loi sur la prospection et l’exploitation d’hydrocarbures, deux ou plusieurs offres présentent des mérites équivalents, d’autres critères objectifs pertinents et non discriminatoires seront pris en considération pour faire un choix définitif.

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ANNEXE 1

CARTE ET COORDONNÉES PROPOSÉES

Légende

| Hrvatska | Croatie |
| --- | --- |
| Slovenija | Slovénie |
| Bosna i Hercegovina | Bosnie-Herzégovine |
| Legenda | Légende |
| Bušotina | Puits |
| Seizmička linija | Ligne sismique |
| Vrsna točka područja istraživanja | Point haut de la zone de prospection |
| Predloženo područje istraživanja | Zone de prospection proposée |
| Istražni prostor | Secteur de prospection |
| Strogi rezervat | Réserve intégrale |
| Posebni rezervat | Réserve spéciale |
| Nacionalni park | Parc national |
| Park prirode | Parc naturel |

Hrvatska

Croatie

Slovenija

Slovénie

Bosna i Hercegovina

Bosnie-Herzégovine

Legenda

Légende

Bušotina

Puits

Seizmička linija

Ligne sismique

Vrsna točka područja istraživanja

Point haut de la zone de prospection

Predloženo područje istraživanja

Zone de prospection proposée

Istražni prostor

Secteur de prospection

Strogi rezervat

Réserve intégrale

Posebni rezervat

Réserve spéciale

Nacionalni park

Parc national

Park prirode

Parc naturel

| Point no | HTRS96_E | HTRS96_N |
| --- | --- | --- |
| 1 | 445 296,01 | 5 008 476,31 |
| 2 | 440 212,73 | 5 004 022,25 |
| 3 | 439 014,47 | 4 986 214,35 |
| 4 | 438 099,06 | 4 981 386,72 |
| 5 | 438 297,50 | 4 962 138,24 |
| 6 | 447 227,21 | 4 950 033,5351 |
| 7 | 450 997,53 | 4 952 414,78 |
| 8 | 461 316,30 | 4 942 691,33 |
| 9 | 458 935,04 | 4 937 928,82 |
| 10 | 468 105,61 | 4 925 954,96 |
| 11 | 468 817,25 | 4 912 719,27 |
| 12 | 474 574,10 | 4 898 686,79 |
| 13 | 472 379,21 | 4 897 064,74 |
| 14 | 474 157,21 | 4 894 821,07 |
| 15 | 476 382,88 | 4 896 385,36 |
| 16 | 493 151,77 | 4 875 049,16 |
| 17 | 543 429,90 | 4 822 363,88 |
| 18 | 557 645,63 | 4 812 267,75 |
| 19 | 561 217,51 | 4 797 054,17 |
| 20 | 573 724,76 | 4 784 528,38 |
| 21 | 556 422,30 | 4 769 814,41 |
| 22 | 528 553,78 | 4 801 269,71 |
| 23 | 525 855,58 | 4 799 158,08 |
| 24 | 503 785,72 | 4 823 345,34 |
| 25 | 499 304,89 | 4 825 629,23 |
| 26 | 486 803,44 | 4 827 923,07 |
| 27 | 469 076,08 | 4 812 297,13 |
| 28 | 454 294,64 | 4 829 014,24 |
| 29 | 462 037,30 | 4 836 228,99 |
| 30 | 459 515,07 | 4 839 220,47 |
| 31 | 461 274,77 | 4 841 332,10 |
| 32 | 448 311,68 | 4 855 820,26 |
| 33 | 444 644,89 | 4 852 582,06 |
| 34 | 422 038,82 | 4 870 597,52 |
| 35 | 418 447,04 | 4 867 964,19 |
| 36 | 393 534,46 | 4 896 459,03 |
| 37 | 418 338,20 | 4 918 524,07 |
| 38 | 384 781,11 | 4 956 783,79 |
| 39 | 392 472,63 | 4 962 613,61 |
| 40 | 379 723,37 | 4 977 834,40 |
| 41 | 385 197,28 | 4 982 576,97 |
| 42 | 350 871,75 | 5 023 832,42 |
| 43 | 363 202,96 | 5 036 886,54 |
| 44 | 399 719,26 | 5 029 040,03 |
| 45 | 414 507,08 | 5 037 619,02 |

Point no

HTRS96_E

HTRS96_N

1

445 296,01

5 008 476,31

2

440 212,73

5 004 022,25

3

439 014,47

4 986 214,35

4

438 099,06

4 981 386,72

5

438 297,50

4 962 138,24

6

447 227,21

4 950 033,5351

7

450 997,53

4 952 414,78

8

461 316,30

4 942 691,33

9

458 935,04

4 937 928,82

10

468 105,61

4 925 954,96

11

468 817,25

4 912 719,27

12

474 574,10

4 898 686,79

13

472 379,21

4 897 064,74

14

474 157,21

4 894 821,07

15

476 382,88

4 896 385,36

16

493 151,77

4 875 049,16

17

543 429,90

4 822 363,88

18

557 645,63

4 812 267,75

19

561 217,51

4 797 054,17

20

573 724,76

4 784 528,38

21

556 422,30

4 769 814,41

22

528 553,78

4 801 269,71

23

525 855,58

4 799 158,08

24

503 785,72

4 823 345,34

25

499 304,89

4 825 629,23

26

486 803,44

4 827 923,07

27

469 076,08

4 812 297,13

28

454 294,64

4 829 014,24

29

462 037,30

4 836 228,99

30

459 515,07

4 839 220,47

31

461 274,77

4 841 332,10

32

448 311,68

4 855 820,26

33

444 644,89

4 852 582,06

34

422 038,82

4 870 597,52

35

418 447,04

4 867 964,19

36

393 534,46

4 896 459,03

37

418 338,20

4 918 524,07

38

384 781,11

4 956 783,79

39

392 472,63

4 962 613,61

40

379 723,37

4 977 834,40

41

385 197,28

4 982 576,97

42

350 871,75

5 023 832,42

43

363 202,96

5 036 886,54

44

399 719,26

5 029 040,03

45

414 507,08

5 037 619,02

---

INFORMATIONS RELATIVES À L'ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN

Autorité de surveillance AELE

| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/16 |
| --- | --- | --- | --- |

27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/16

---

Communication de l’Autorité de surveillance AELE concernant les taux d’intérêt applicables à la récupération des aides d’État et les taux de référence et d’actualisation pour les États de l’AELE, en vigueur à compter du 1er juin 2019

[Publiée conformément aux règles concernant les taux de référence et d’actualisation définies dans la septième partie des lignes directrices de l’Autorité relatives aux aides d’État et à l’article 10 de la décision de l’Autorité no 195/04/COL du 14 juillet 2004 (1)
  ]

(2019/C 216/07)

Les taux de base sont calculés conformément au chapitre concernant la méthode de fixation des taux de référence et d’actualisation exposée dans les lignes directrices de l’Autorité relatives aux aides d’État, modifiées par la décision de l’Autorité no 788/08/COL du 17 décembre 2008. Pour obtenir les taux de référence applicables, il convient d’ajouter les marges appropriées au taux de base conformément aux lignes directrices de l’Autorité relatives aux aides d’État.

Les taux de base ont été fixés comme suit:

| | Islande | Liechtenstein | Norvège |
| --- | --- | --- | --- |
| 1.6.2019- | 4,93 | – 0,53 | 1,47 |

Islande

Liechtenstein

Norvège

1.6.2019-

4,93

– 0,53

1,47

---

(1)  JO L 139 du 25.5.2006, p. 37 et supplément EEE no 26 du 25.5.2006, p. 1.

---

V Avis

AUTRES ACTES

Commission européenne

| 27.6.2019 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 216/17 |
| --- | --- | --- | --- |

27.6.2019

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 216/17

---

Publication d’une demande d’approbation d’une modification non mineure d’un cahier des charges, conformément à l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2019/C 216/08)

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1) dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

DEMANDE D’APPROBATION D’UNE MODIFICATION NON MINEURE CONCERNANT LE CAHIER DES CHARGES D’UNE APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE OU D’UNE INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE

Demande d’approbation d’une modification conformément à l’article 53, paragraphe 2, premier alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

«RAGUSANO»

No UE: PDO-IT-1505-AM01 — 9.10.2017

AOP ( X ) IGP ( )

1.   Groupement demandeur et intérêt légitime

Consorzio per la tutela del formaggio Ragusano (consortium chargé de la protection du «Ragusano»), établi à la C.C.I.A.A. [chambre de commerce, d’industrie, de métiers et d’agriculture] de Raguse, Piazza della Libertà, 97100 Raguse, Italie. Tél. + 39 3461532330 Adresse électronique: consorzioregusanodop@gmail.com; courriel certifié: certmail@pec.consorzioragusanodop.it

Le Consorzio del formaggio Ragusano est constitué de producteurs de fromage Ragusano et est habilité à présenter une demande de modification au titre de l’article 13, paragraphe 1, du Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali no 12511 du 14 octobre 2013.

2.   État membre ou pays tiers

Italie

3.   Rubrique du cahier des charges faisant l’objet de la ou des modifications

| — | ☐ | Dénomination du produit |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Désignation du produit |
| — | ☐ | Aire géographique |
| — | ☒ | Preuve d’origine |
| — | ☒ | Méthode de production |
| — | ☒ | Lien |
| — | ☒ | Étiquetage |
| — | ☒ | Autres [à l’article 1er du cahier des charges, le terme «protégée» est ajouté après les termes «appellation d’origine»; l’intitulé des articles 1er à 4 est reformulé et un article 7 relatif à l’organisme de contrôle, qui ne figure pas dans le cahier des charges en vigueur, est ajouté; enfin, les modalités de mise à la consommation et de conditionnement sont réglementées] |

—

☐

Dénomination du produit

—

☒

Désignation du produit

—

☐

Aire géographique

—

☒

Preuve d’origine

—

☒

Méthode de production

—

☒

Lien

—

☒

Étiquetage

—

☒

Autres [à l’article 1er du cahier des charges, le terme «protégée» est ajouté après les termes «appellation d’origine»; l’intitulé des articles 1er à 4 est reformulé et un article 7 relatif à l’organisme de contrôle, qui ne figure pas dans le cahier des charges en vigueur, est ajouté; enfin, les modalités de mise à la consommation et de conditionnement sont réglementées]

4.   Type de modification(s)

| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée ne pouvant être considérée comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié, ne pouvant être considérée comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012. |

—

☐

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée ne pouvant être considérée comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012.

—

☒

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié, ne pouvant être considérée comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012.

5.   Modification(s)

Caractéristiques du produit

À l’article 3, point f), du cahier des charges, la valeur minimale du poids de chaque fromage a été modifiée.

Dans le cahier des charges en vigueur, le texte suivant:

«Poids: compris entre 10 et 16 kg, en fonction des dimensions du fromage;»

a été reformulé comme suit:

«Poids: compris entre 12 et 16 kg, en fonction des dimensions du fromage;».

Cette modification, qui fait passer le poids minimal de 10 à 12 kg, est motivée par la nécessité d’adapter le cahier des charges à la réalité de la production, qui s’est confirmée au fil du temps.

Les producteurs ont choisi, ces dernières années, de produire des fromages de plus grandes dimensions. Ce choix est lié en grande partie à la réalité de la production du «Ragusano»: de fait, depuis quelques années, les fromages pèsent au minimum 12 kg.

De plus, la grande taille du «Ragusano» s’est révélée être aussi l’un des caractères distinctifs de ce fromage, permettant au consommateur de l’identifier immédiatement et notamment de le distinguer de fromages similaires qui n’atteignent jamais ces dimensions.

Le taux maximal d’humidité passe de 40 à 42 %.

Dans le cahier des charges en vigueur, le texte suivant:

«Humidité maximale: 40 %»

a été reformulé comme suit:

«Humidité maximale: 42 %».

L’augmentation du taux d’humidité est motivée par la nécessité de produire un fromage plus moelleux, davantage apprécié par les consommateurs.

Preuve d’origine

Preuve d’origine

L’article 5 «Preuve de l’origine», absent du cahier des charges en vigueur, est ajouté de manière à adapter le cahier des charges aux dispositions de l’article 7, point d), du règlement (UE) no 1151/2012. Le texte de l’article 5 est reproduit ci-dessous:

o

«Article 5

PREUVE DE L’ORIGINE

Chaque étape du processus de production est contrôlée grâce à l’enregistrement, pour chacune d’entre elles, des produits à l’entrée et des produits à la sortie. Ce suivi, ainsi que l’inscription sur les registres appropriés tenus par la structure de contrôle des producteurs/affineurs et des conditionneurs, et la déclaration à la structure de contrôle, en temps utile, des quantités produites, permettent de garantir la traçabilité du produit. Toutes les personnes, physiques ou morales, inscrites sur les registres en question sont soumises au contrôle de la structure de contrôle, conformément aux dispositions du cahier des charges et du programme de contrôle correspondant.»

Lien

Lien

L’article 6 «Lien avec le territoire» est ajouté.

Cet article ne figure pas dans le cahier des charges en vigueur, mais seulement dans le résumé. Les informations ajoutées sont donc tirées du résumé et du rapport intitulé «Lien avec le territoire», inclus dans le dossier transmis à la Commission. Ces informations ont été reformulées et complétées de manière que l’article soit conforme aux dispositions de l’article 7, paragraphe 1, point f), du règlement (UE) no 1151/2012.

o

Le texte de l’article 6 est reproduit ci-dessous:

«Article 6

LIEN AVEC LE TERRITOIRE

L’étable, le lieu d’habitation, la grange et la petite fromagerie où le lait est transformé en fromage constituent la ferme construite en pierre calcaire, qui s’intègre parfaitement dans le paysage environnant, caractérisé par des murs de pierres sèches qui serpentent à perte de vue dans la campagne. Dans les fermes, la technique de fabrication du fromage est artisanale: la tina (gerle en bois), la rotula (pelle), la caurara (cuve en cuivre), le staccio (tamis), la manovella (manivelle), la mastredda (moule en bois) et le muolito (éclisse) sont des ustensiles de bois et de cuivre, simples mais essentiels. Le “Ragusano” est un produit naturel, dont les qualités et les spécificités sont étroitement liées aux caractéristiques de la matière première, le lait cru entier, qui renferme les saveurs des pâturages du plateau hybléen, riches en herbes aromatiques, ainsi qu’aux processus d’emprésurage et d’affinage, confiés aux mains expertes de l’homme. La production du “Ragusano” se concentre pendant la saison du fourrage, entre novembre et mai, lorsque la qualité du fourrage vert au pâturage est optimale. Les pâturages naturels des terres hybléennes abritent plus de 100 essences fourragères appartenant à plus de 20 familles. Chaque essence fourragère sauvage des pâturages hybléens contribue à caractériser les arômes et les saveurs du “Ragusano”. Les principales essences appréciées pour leur palatabilité, leur productivité et leurs qualités nutritionnelles en termes d’alimentation animale sont l’Anthemis arvensis, la Medicago hispida, le Scorpiurus subvillosus, l’Astragalus hamosus, le Trifolium subterraneum, la Calendula arvensis, la Diplotaxis erucoides et la Sinapis arvensis. L’environnement, le lait, le pâturage et la technique de production font du “Ragusano” un fromage ancien mais toujours d’actualité, et de son monde, la ferme, la synthèse d’un patrimoine mêlant nature et histoire, économie et sciences technologiques. Nombreux sont les facteurs qui peuvent influer sur les arômes, les odeurs, les saveurs et la couleur du “Ragusano” traditionnel. Des facteurs que nous définissons comme étant des ”caractéristiques de la biodiversité”, car c’est à partir de leur équilibre synergique que l’on obtient, depuis des siècles, un fromage unique au monde, fortement lié à son aire de production. Le “Ragusano” est un fromage vivant, en raison tant de sa population microbienne que de l’ensemble des processus enzymatiques à l’œuvre pendant sa maturation, tout au long de l’affinage. D’où le terme de “biodiversité”: non seulement parce que ces facteurs donnent naissance à un fromage différent, mais aussi et surtout parce qu’il est vivant d’un point de vue biologique.

Parmi les principales “caractéristiques de la biodiversité”, citons l’aire de production et les conditions micro- et macroenvironnementales propres du territoire et des lieux naturels où sont menés les processus de production (élevage, fromagerie, centre d’affinage). Viennent ensuite les races élevées, le système d’élevage de type extensif et l’alimentation des vaches, principalement composée d’essences fourragères sauvages des pâturages du plateau hybléen. Le processus de fabrication traditionnelle du fromage est également un facteur déterminant, grâce à ses qualités et procédures spécifiques: l’utilisation de lait cru entier, la présence d’une microflore naturelle “tyrophile”, l’utilisation de présure naturelle ainsi que d’outils et d’instruments en bois et/ou en cuivre. À tout cela s’ajoutent le processus de moulage du produit et l’affinage traditionnel. Il apparaît évident que ces “caractéristiques” constituent en réalité un ensemble de processus naturels soumis à une forte variabilité biologique. L’homme, dans ce contexte, doit se mesurer quotidiennement à la nature pour trouver un équilibre biologique entre les différents processus et ainsi garantir la production d’un “Ragusano” d’excellente qualité.

La race, le stade de lactation, ainsi que les différents cycles biologiques des essences fourragères sauvages des pâturages du plateau hybléen déterminent les fréquentes variations de la qualité du lait ainsi que les variations thermiques et hygrométriques qui accélèrent ou ralentissent les processus de traitement du lait et la maturation du caillé et du fromage: ce sont là toutes des conditions micro- et macroenvironnementales qui se révèlent déterminantes dans la sélection de la microflore spécifique du “Ragusano”».

Méthode de production

Méthode de production

À l’article 3, point c), la partie relative à l’affinage est complétée par l’ajout du temps minimal d’affinage, absent du cahier des charges en vigueur.

De plus, la possibilité est donnée de procéder à l’affinage autrement qu’en suspendant les fromages à des poutres au moyen de cordages.

Dans le cahier des charges en vigueur, le texte suivant:

«L’affinage a lieu dans des locaux ventilés, à une température comprise entre 14 et 16 degrés centigrades; les fromages sont attachés par deux au moyen de fins cordages et placés de part et d’autre de supports prévus à cet effet, de manière à garantir une ventilation parfaite de toute la surface du fromage.»

a été reformulé comme suit:

«L’affinage, qui s’effectue après le moulage et qui dure au moins trois mois, a lieu dans des locaux ventilés, à une température comprise entre 14 et 16 degrés centigrades.

Lors de cette phase, les fromages peuvent être attachés par deux au moyen de cordages et placés de part et d’autre de supports prévus à cet effet, dans tous les cas de manière à garantir la parfaite ventilation de l’ensemble de la surface du fromage.»

Le cahier des charges en vigueur ne prévoyant rien concernant les périodes minimales d’affinage, il a été jugé nécessaire de fixer la période minimale d’affinage à trois mois (à compter de la date de moulage) afin de parvenir à un bon degré de maturité.

En ce qui concerne la modification des conditions d’affinage, les producteurs ont estimé, tout en soulignant que cette phase de la production devait avoir lieu dans des locaux suffisamment ventilés, que des modalités d’affinage autres que celles consistant à suspendre les fromages de part et d’autre de poutres au moyen de cordages pouvaient être appliquées. Ces dernières années, de fait, on a expérimenté, avec grand succès, l’affinage des fromages sur des clayettes réalisées à l’aide de tiges de bois rondes et assemblées de manière à garantir la circulation de l’air. De cette manière, il n’est pas porté atteinte aux caractéristiques du fromage: celui-ci ne subit aucune déformation et se révèle plus présentable et surtout plus facile à découper que les fromages affinés selon le système traditionnel.

De plus, la méthode d’affinage décrite ci-dessus permet de réduire la teneur en sel des fromages, des teneurs en sel plus élevées étant appliquées pour rendre les fromages plus résistants et moins déformables lorsqu’ils sont destinés à être attachés et suspendus pour l’affinage. Ce mode d’affinage permet donc d’obtenir un produit avec une moindre teneur en sel, une caractéristique très appréciée des consommateurs.

Ces modifications permettent à la fois de préserver les principes de l’affinage traditionnel et d’améliorer le produit.

À l’article 3, point c), à la fin de la description de la phase de moulage, la phrase suivante est ajoutée:

«À ce stade, une plaque de caséine, reproduite ci-dessous, sur laquelle figurent les codes permettant d’identifier chaque fromage, est sertie sur la face longue opposée à la face principale (sur laquelle sont indiqués le numéro d’identification CE de l’entreprise, qui sert également à indiquer le respect des exigences sanitaires, et, éventuellement, la marque de l’entreprise).

Sur les deux autres grandes faces du parallélépipède, la mention “Ragusano” est ensuite imprimée à la surface, comme illustré ci-dessous, au moyen de plaques de marquage prévues à cet effet.»

Cette modification vise à réglementer et uniformiser les modalités d’application de la caséine, qui permet de numéroter chaque fromage à des fins de traçabilité, et des plaques de marquage, qui garantissent la reconnaissance du produit. De plus, l’ajout de ces dispositions dans le cahier des charges vise à permettre à la structure de contrôle d’effectuer un travail plus précis de vérification de la conformité.

Cette modification a pour seule finalité d’améliorer les modalités de traçabilité et d’identification du produit.

Étiquetage

Étiquetage

L’article 4, relatif à l’étiquetage et au conditionnement, est réécrit et complété.

Dans le cahier des charges en vigueur, le texte suivant:

«Afin d’assurer le respect des exigences réglementaires applicables, le marquage visé à l’annexe A, qui fait partie intégrante du présent décret, doit figurer sur le fromage portant l’appellation d’origine “Ragusano” au moment de sa mise à la consommation.»

a été reformulé comme suit:

«Afin d’assurer le respect des exigences réglementaires applicables, la marque au feu reproduite ci-dessous, doit figurer sur le fromage bénéficiant de l’appellation d’origine “Ragusano” au moment de sa mise à la consommation.

À la fin de la période minimale d’affinage, la marque au feu est apposée sur la face principale du fromage, à côté du numéro d’identification CE de l’entreprise et, le cas échéant, de la marque de l’entreprise correspondante.

Tout comme le symbole européen de l’AOP, l’étiquette reproduite ci-dessous doit figurer sur les emballages du “Ragusano”.

Caractéristiques générales de l’étiquette

L’étiquette fait apparaître les informations suivantes:

| — | la mention “RAGUSANO (AOP)”, dans un format supérieur à celui de toute autre information figurant sur l’étiquette, |
| --- | --- |

—

la mention “RAGUSANO (AOP)”, dans un format supérieur à celui de toute autre information figurant sur l’étiquette,

| — | les données d’identification de l’entreprise chargée de la production et/ou du conditionnement, conformément à la réglementation en vigueur. |
| --- | --- |

—

les données d’identification de l’entreprise chargée de la production et/ou du conditionnement, conformément à la réglementation en vigueur.

Les informations mentionnées concernent l’étiquette de base, qui se présente comme suit: il s’agit d’un carré vert (Pantone 369 C) de 8 cm de côté aux angles arrondis, à l’intérieur duquel se trouve un rectangle jaune (Pantone 810 C) aux angles arrondis, de 7,2 cm de long sur 4,2 cm de large (centré verticalement et horizontalement par rapport au carré).

Dans l’espace vert situé au-dessus de ce rectangle figure la mention “RAGUSANO (AOP)”, centrée horizontalement par rapport à ce dernier, en police de caractère BAUHAUS Md BT 24, 6 pt de couleur noire (Pantone Process Black C).

À l’intérieur de ce même rectangle se trouve, à droite, un carré blanc (Pantone Trans. White) de 3,6 cm de côté, aux angles arrondis, entouré d’une bordure verte (Pantone 369 C), à l’intérieur duquel (centré verticalement et horizontalement) figure le logo “RAGUSANO”, de 2,2 cm de large sur 2,7 cm de long, et à gauche, la mention “Certificato da Autorità pubblica designata dal Mipaaft” (certifié par l’autorité publique désignée par le Mipaaft — Ministère des politiques agricoles, alimentaires, forestières et du tourisme).

L’espace vert situé sous le rectangle est prévu pour le nom de l’entreprise en police de caractère ARIAL BOLD 8 pt de couleur blanche (Pantone Trans. White), ainsi que pour son adresse en police de caractère ARIAL 7 pt de couleur blanche (Pantone Trans. White).

Étant donné que les dimensions susmentionnées concernent l’étiquette de base et servent à déterminer les proportions à respecter, la taille de l’étiquette peut varier de 5 cm × 5 cm au minimum à 12 cm × 12 cm au maximum.

Caractéristiques générales du logo

Le logo se compose d’un cercle divisé horizontalement par un rectangle blanc comprenant la mention “RAGUSANO” en son centre. Cette mention, plus large que le diamètre du cercle, est centrée à la fois verticalement et horizontalement par rapport à ce dernier. Elle est imprimée en police de caractère BAUHAUS Md BT de couleur noire (Pantone Process Black C). Les deux demi-cercles ainsi formés ont les mêmes dimensions, mais sont de couleurs différentes: celui du haut est de couleur jaune (Pantone 810 C) et celui du bas de couleur verte (Pantone 369 C).

Tout produit obtenu exclusivement à partir de lait de vache de race Modicana peut comporter la mention “Ragusano à base de lait de vache de race Modicana”.»

Une étiquette permettant de mieux reconnaître le fromage lors de la phase potentiellement délicate de la commercialisation est prévue pour éviter toute possibilité de contrefaçon ou d’étiquetage trompeur.

L’objectif était également de permettre à ceux qui produisent le «Ragusano» exclusivement à partir de lait de vache de race Modicana de l’indiquer sur l’étiquette.

Autres

Autres

À l’article 1er du cahier des charges en vigueur, le terme «protégée» est ajouté après les termes «appellation d’origine».

er

Dès lors, le texte suivant:

«L’appellation d’origine “Ragusano” est reconnue pour le fromage produit dans l’aire géographique visée à l’article 2 et respectant les exigences énoncées aux articles 3 et 4.»

est remplacé par:

«L’appellation d’origine protégée “Ragusano” est reconnue pour le fromage produit dans l’aire géographique visée à l’article 2 et respectant les exigences énoncées aux articles 3 et 4.»

Les articles 1er à 4 sont intitulés comme suit: article 1er«Dénomination», article 2 «Aire géographique», article 3 «Méthode de production», article 4 «Conditionnement et étiquetage».

er

er

De plus, sont ajoutés après l’article 4:

l’article 5 «Preuve de l’origine», l’article 6 «Lien» et l’article 7 «Structure de contrôle», qui ne figuraient pas dans le cahier des charges en vigueur, de manière à adapter le cahier des charges aux dispositions prévues.

L’article relatif à la structure de contrôle, absent du cahier des charges en vigueur, est ajouté conformément aux dispositions de l’article 7, point g), du règlement (UE) no 1151/2012.

o

Le texte de l’article 7 est reproduit ci-dessous:

«Article 7

STRUCTURE DE CONTRÔLE

Le contrôle de la conformité du fromage “Ragusano” (AOP) avec le cahier des charges de production est réalisé par une structure conforme aux dispositions de l’article 37 du règlement (UE) no 1151/2012. Cette structure est le Consorzio di Ricerca per la Filiera Lattiero-Casearia, CORFILAC, sis à Raguse, via Ragusa-Mare (S.P.25) — Tél. +39 0932660411 — Fax +39 0932660419 — Courriel certifié: dop@pec.corfilac.it»

Conditionnement:

Conditionnement:

Les modalités de commercialisation du fromage découpé en portions ou râpé sont réglementées. Par conséquent, l’article 4 relatif au conditionnement et à l’étiquetage se lit désormais comme suit:

«Le fromage bénéficiant de l’appellation d’origine “Ragusano” peut être mis à la consommation entier ou en portions, avec ou sans croûte, ou râpé. Les portions de “Ragusano” sont toujours issues du fractionnement de fromages préalablement certifiés, et leur conditionnement doit être tel que chacune des portions obtenues porte une trace de la mention “Ragusano”, imprimée sur la croûte au moyen de plaques marquantes. Le conditionnement du “Ragusano” râpé et de celui découpé en portions au terme d’opérations qui impliquent le grattage ou la suppression de la croûte (petits cubes, tranches, etc.), rendant ainsi invisible la mention “Ragusano” imprimée sur la croûte, ne peut avoir lieu que dans l’aire de production visée à l’article 2. Le conditionnement du “Ragusano” découpé en portions ou râpé doit se dérouler conformément aux normes applicables et, dans tous les cas, de manière à ne pas en altérer la durée de conservation ni les caractéristiques organoleptiques d’origine.»

Le cahier des charges en vigueur ne prévoit rien sur les modalités de mise à la consommation, d’où certains différends entre producteurs et organismes chargés des contrôles. Il a donc été jugé nécessaire de réglementer précisément le mode de mise à la consommation.

DOCUMENT UNIQUE

«RAGUSANO»

«RAGUSANO»

No UE: PDO-IT-1505-AM01 — 9.10.2017

No

AOP ( X ) IGP ( )

AOP ( X ) IGP ( )

1.   Dénomination

Dénomination

«Ragusano»

2.   État membre ou pays tiers:

État membre ou pays tiers:

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Type de produit

Classe 1.3. Fromages

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Forme: parallélépipède à section carrée, aux angles biseautés. La surface peut comporter de légères dépressions dues au passage des cordes de support utilisées lors du processus d’affinage;

Dimensions: les côtés de la section carrée mesurent 15 à 18 cm; la longueur du parallélépipède est comprise entre 43 et 53 centimètres;

Poids: compris entre 12 et 16 kg, en fonction des dimensions du fromage;

Aspect extérieur: croûte lisse, fine, compacte, de couleur jaune or ou jaune paille, qui tire vers le marron au fil de l’affinage pour les fromages à râper. L’épaisseur maximale de la croûte est de 4 mm. Cette même croûte peut être recouverte d’huile d’olive;

Pâte: structure compacte, avec d’éventuelles fissures pouvant apparaître à mesure que dure l’affinage, parfois combinées à quelques ouvertures éparses; à la découpe, il est de couleur blanche et tire vers le jaune paille, plus ou moins intense;

Goût: très agréable, doux, délicat, peu piquant au cours des premiers mois d’affinage des fromages de table; tend à devenir piquant et relevé au stade d’affinage avancé des fromages à râper.

Le fromage possède un arôme agréable, caractéristique de son mode de production particulier;

Matière grasse sur extrait sec: au moins 40 % pour les fromages de table; au moins 38 % pour les fromages dont la période d’affinage est supérieure à six mois;

Humidité maximale: 42 %.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

L’alimentation des bovins dont provient le lait doit être essentiellement composée d’essences sauvages et herbacées du plateau hybléen, éventuellement séchées.

Le fromage bénéficiant de l’appellation d’origine «Ragusano» est produit exclusivement à partir de lait de vache cru entier.

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes du processus de production — l’élevage, la traite, la caséification et l’affinage — doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le fromage bénéficiant de l’appellation d’origine «Ragusano» peut être mis à la consommation entier ou en portions, avec ou sans croûte, ou râpé. Les portions de «Ragusano» sont toujours issues du fractionnement de fromages préalablement certifiés, et leur conditionnement doit être tel que chacune des portions obtenues porte une trace de la mention «Ragusano», imprimée sur la croûte au moyen de plaques marquantes.

Le conditionnement du «Ragusano» râpé et de celui découpé en portions au terme d’opérations qui impliquent le grattage ou la suppression de la croûte (petits cubes, tranches, etc.), rendant ainsi invisible la mention «Ragusano» imprimée sur la croûte, ne peut avoir lieu que dans l’aire géographique délimitée.

Le fromage dépourvu de croûte est un produit très sensible et la préservation de ses caractères organoleptiques impose de le conditionner immédiatement dans des conditions de nature à éviter toute dessiccation; par ailleurs, le conditionnement immédiat dans un emballage portant la mention de l’appellation d’origine est mieux à même de garantir l’authenticité du produit, lequel est, par nature, plus difficilement identifiable que les fromages sur lesquels le marquage est visible.

Le conditionnement du «Ragusano» découpé en portions ou râpé doit se dérouler conformément aux normes applicables et, dans tous les cas, de manière à ne pas en altérer la durée de conservation ni les caractéristiques organoleptiques d’origine.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Afin d’assurer le respect des exigences réglementaires applicables, la marque au feu reproduite ci-dessous, doit figurer sur le fromage bénéficiant de l’appellation d’origine «Ragusano» au moment de sa mise à la consommation.

À la fin de la période minimale d’affinage, la marque au feu est apposée sur la face principale du fromage, à côté du numéro d’identification CE de l’entreprise et, le cas échéant, de la marque de l’entreprise correspondante.

Tout comme le symbole européen de l’AOP, l’étiquette reproduite ci-dessous doit figurer sur les emballages du «Ragusano».

Caractéristiques générales de l’étiquette

Caractéristiques générales de l’étiquette

L’étiquette fait apparaître les informations suivantes:

| — | la mention «RAGUSANO (AOP)», dans un format supérieur à celui de toute autre information figurant sur l’étiquette, |
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la mention «RAGUSANO (AOP)», dans un format supérieur à celui de toute autre information figurant sur l’étiquette,

| — | les données d’identification de l’entreprise chargée de la production et/ou du conditionnement, conformément à la réglementation en vigueur. |
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les données d’identification de l’entreprise chargée de la production et/ou du conditionnement, conformément à la réglementation en vigueur.

Caractéristiques générales du logo

Caractéristiques générales du logo

Tout produit obtenu exclusivement à partir de lait de vache de race Modicana peut comporter la mention «Ragusano à base de lait de vache de race Modicana».

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de provenance et de transformation du lait destiné à la production du fromage «Ragusano» comprend l’intégralité du territoire des communes d’Acate, de Chiaramonte Gulfi, de Comiso, de Giarratana, d’Ispica, de Modica, de Monterosso Almo, de Pozzallo, de Raguse, de Santa Croce Camerina, de Scicli et de Vittoria (province de Raguse), ainsi que des communes de Noto, de Palazzolo Acreide et de Rosolini (province de Syracuse).

5.   Lien avec l’aire géographique

Lien avec l’aire géographique

L’étable, le lieu d’habitation, la grange et la petite fromagerie où le lait est transformé en fromage constituent la ferme construite en pierre calcaire, qui s’intègre parfaitement dans le paysage environnant, caractérisé par des murs de pierres sèches qui serpentent à perte de vue dans la campagne. Dans les fermes, la technique de fabrication du fromage est artisanale: la tina (gerle en bois), la rotula (pelle), la caurara (cuve en cuivre), le staccio (tamis), la manovella (manivelle), la mastredda (moule en bois) et le muolito (éclisse) sont des ustensiles de bois et de cuivre, simples mais essentiels. Le «Ragusano» est un produit naturel, dont les qualités et les spécificités sont étroitement liées aux caractéristiques de la matière première, le lait cru entier, qui renferme les saveurs des pâturages du plateau hybléen, riches en herbes aromatiques, ainsi qu’aux processus d’emprésurage et d’affinage, confiés aux mains expertes de l’homme. La production du «Ragusano» se concentre pendant la saison du fourrage, entre novembre et mai, lorsque la qualité du fourrage vert au pâturage est optimale. Les pâturages naturels des terres hybléennes abritent plus de 100 essences fourragères appartenant à plus de 20 familles. Chaque essence fourragère sauvage des pâturages hybléens contribue à caractériser les arômes et les saveurs du «Ragusano». Les principales essences appréciées pour leur palatabilité, leur productivité et leurs qualités nutritionnelles en termes d’alimentation animale sont l’Anthemis arvensis, la Medicago hispida le Scorpiurus subvillosus, l’Astragalus hamosus, le Trifolium subterraneum, la Calendula arvensis, la Diplotaxis erucoides et la Sinapis arvensis. L’environnement, le lait, le pâturage et la technique de production font du «Ragusano» un fromage ancien mais toujours d’actualité, et de son monde, la ferme, la synthèse d’un patrimoine mêlant nature et histoire, économie et sciences technologiques. Nombreux sont les facteurs qui peuvent influer sur les arômes, les odeurs, les saveurs et la couleur du «Ragusano» traditionnel. Des facteurs que nous définissons comme étant des «caractéristiques de la biodiversité», car c’est à partir de leur équilibre synergique que l’on obtient, depuis des siècles, un fromage unique au monde, fortement lié à son aire de production. Le «Ragusano» est un fromage vivant, en raison tant de sa population microbienne que de l’ensemble des processus enzymatiques à l’œuvre pendant sa maturation, tout au long de l’affinage. D’où le terme de «biodiversité»: non seulement parce que ces facteurs donnent naissance à un fromage différent, mais aussi et surtout parce qu’il est vivant d’un point de vue biologique.

tina

rotula

caurara

staccio

manovella

mastredda

muolito

Anthemis arvensis

Medicago hispida

Scorpiurus subvillosus

Astragalus hamosus

Trifolium subterraneum

Calendula arvensis

Diplotaxis erucoides

Sinapis arvensis

Parmi les principales «caractéristiques de la biodiversité», citons l’aire de production et les conditions micro- et macroenvironnementales propres du territoire et des lieux naturels où sont menés les processus de production (élevage, fromagerie, centre d’affinage). Viennent ensuite les races élevées, le système d’élevage de type extensif et l’alimentation des vaches, principalement composée d’essences fourragères sauvages des pâturages du plateau hybléen. Le processus de fabrication traditionnelle du fromage est également un facteur déterminant, grâce à ses qualités et procédures spécifiques: l’utilisation de lait cru entier, la présence d’une microflore naturelle «tyrophile», l’utilisation de présure naturelle ainsi que d’instruments et d’ustensiles en bois et/ou en cuivre. À tout cela s’ajoutent le processus de moulage du produit et l’affinage traditionnel. Il apparaît évident que ces «caractéristiques» constituent en réalité un ensemble de processus naturels soumis à une forte variabilité biologique. L’homme, dans ce contexte, doit se mesurer quotidiennement à la nature pour trouver un équilibre biologique entre les différents processus et ainsi garantir la production d’un «Ragusano» d’excellente qualité.

La race, le stade de lactation, ainsi que les différents cycles biologiques des essences fourragères sauvages des pâturages du plateau hybléen déterminent les fréquentes variations de la qualité du lait ainsi que les variations thermiques et hygrométriques qui accélèrent ou ralentissent les processus de traitement du lait et la maturation du caillé et du fromage: ce sont là toutes des conditions micro- et macroenvironnementales qui se révèlent déterminantes dans la sélection de la microflore spécifique du «Ragusano».

Référence à la publication du cahier des charges

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou encore

en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Qualità» (Qualité) (en haut, à droite de l’écran), puis sur «Prodotti DOP IGP STG» (Produits AOP IGP STG) (sur le côté, à gauche de l’écran) et enfin sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» (Cahiers des charges soumis à l’examen de l’Union européenne).

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

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