# Dziennik Urzędowy C 254/2019

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 254 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 6229 lipca 2019 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 254

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 6229 lipca 2019

---

| Spis treśći | Strona |
| --- | --- |
| | IV   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2019/C 254/01 | Kursy walutowe euro | 1 |
| 2019/C 254/02 | Zawiadomienie Komisji w sprawie bieżących stóp procentowych od zwracanej pomocy państwa oraz stóp referencyjnych/dyskontowych obowiązujących od dnia 1 sierpnia 2019 r.(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004 z dnia 21 kwietnia 2004 r. ( Dz.U. L 140 z 30.4.2004, s. 1 )) | 2 |

Spis treśći

Strona

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2019/C 254/01

Kursy walutowe euro

1

2019/C 254/02

Zawiadomienie Komisji w sprawie bieżących stóp procentowych od zwracanej pomocy państwa oraz stóp referencyjnych/dyskontowych obowiązujących od dnia 1 sierpnia 2019 r.(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004 z dnia 21 kwietnia 2004 r. ( Dz.U. L 140 z 30.4.2004, s. 1 ))

(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004 z dnia 21 kwietnia 2004 r. ( Dz.U. L 140 z 30.4.2004, s. 1 ))

2

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2019/C 254/03 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 3 |

V   Ogłoszenia

INNE AKTY

Komisja Europejska

2019/C 254/03

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

3

---

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 29.7.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 254/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 254/1

---

Kursy walutowe euro (1)

26 lipca 2019 r.

(2019/C 254/01)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1138 |
| JPY | Jen | 121,06 |
| DKK | Korona duńska | 7,4663 |
| GBP | Funt szterling | 0,89633 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,5585 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,1053 |
| ISK | Korona islandzka | 135,70 |
| NOK | Korona norweska | 9,6913 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 25,542 |
| HUF | Forint węgierski | 326,45 |
| PLN | Złoty polski | 4,2670 |
| RON | Lej rumuński | 4,7263 |
| TRY | Lir turecki | 6,2613 |
| AUD | Dolar australijski | 1,6082 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4680 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,7078 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,6767 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5242 |
| KRW | Won | 1 317,79 |
| ZAR | Rand | 15,7656 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,6609 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,3845 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 15 568,70 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,5904 |
| PHP | Peso filipińskie | 56,810 |
| RUB | Rubel rosyjski | 70,3184 |
| THB | Bat tajlandzki | 34,411 |
| BRL | Real | 4,2053 |
| MXN | Peso meksykańskie | 21,2038 |
| INR | Rupia indyjska | 76,7400 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1138

JPY

Jen

121,06

DKK

Korona duńska

7,4663

GBP

Funt szterling

0,89633

SEK

Korona szwedzka

10,5585

CHF

Frank szwajcarski

1,1053

ISK

Korona islandzka

135,70

NOK

Korona norweska

9,6913

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

25,542

HUF

Forint węgierski

326,45

PLN

Złoty polski

4,2670

RON

Lej rumuński

4,7263

TRY

Lir turecki

6,2613

AUD

Dolar australijski

1,6082

CAD

Dolar kanadyjski

1,4680

HKD

Dolar Hongkongu

8,7078

NZD

Dolar nowozelandzki

1,6767

SGD

Dolar singapurski

1,5242

KRW

Won

1 317,79

ZAR

Rand

15,7656

CNY

Yuan renminbi

7,6609

HRK

Kuna chorwacka

7,3845

IDR

Rupia indonezyjska

15 568,70

MYR

Ringgit malezyjski

4,5904

PHP

Peso filipińskie

56,810

RUB

Rubel rosyjski

70,3184

THB

Bat tajlandzki

34,411

BRL

Real

4,2053

MXN

Peso meksykańskie

21,2038

INR

Rupia indyjska

76,7400

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

| 29.7.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 254/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 254/2

---

Zawiadomienie Komisji w sprawie bieżących stóp procentowych od zwracanej pomocy państwa oraz stóp referencyjnych/dyskontowych obowiązujących od dnia 1 sierpnia 2019 r.

(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004 z dnia 21 kwietnia 2004 r. (Dz.U. L 140 z 30.4.2004, s. 1))

(2019/C 254/02)

Stopy bazowe obliczono zgodnie z komunikatem Komisji w sprawie zmiany metody ustalania stóp referencyjnych i dyskontowych (Dz.U. C 14 z 19.1.2008, s. 6). W zależności od zastosowania stopy referencyjnej, nadal należy dodawać odpowiednie marże, tak jak określono w komunikacie. W przypadku stosowania stopy referencyjnej jako stopy dyskontowej oznacza to, że do stopy bazowej należy dodać marżę 100 punktów bazowych. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 271/2008 z dnia 30 stycznia 2008 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 794/2004 przewiduje, że o ile odrębna decyzja nie stanowi inaczej, także stopę od zwracanej pomocy oblicza się, dodając 100 punktów bazowych do stopy bazowej.

Zmienione stopy zaznaczono pogrubioną czcionką.

Poprzednia tabela została opublikowana w Dz.U. C 197 z 13.6.2019, s. 20.

| Od | Do | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.8.2019 | ... | -0,15 | -0,15 | 0,00 | -0,15 | 2,27 | -0,15 | -0,03 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,28 | 0,48 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 1,87 | -0,15 | 3,56 | 0,07 | -0,15 | -0,15 | 1,09 |
| 1.7.2019 | 31.7.2019 | -0,11 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | 1,98 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 0,28 | 0,48 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 1,87 | -0,11 | 3,56 | 0,07 | -0,11 | -0,11 | 1,09 |
| 1.6.2019 | 30.6.2019 | -0,11 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | 1,98 | -0,11 | 0,02 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 0,28 | 0,56 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 1,87 | -0,11 | 3,56 | 0,05 | -0,11 | -0,11 | 1,09 |
| 1.5.2019 | 31.5.2019 | -0,11 | -0,11 | 0,00 | -0,11 | 1,98 | -0,11 | 0,03 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 0,28 | 0,56 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | -0,11 | 1,87 | -0,11 | 3,56 | 0,02 | -0,11 | -0,11 | 1,09 |
| 1.4.2019 | 30.4.2019 | -0,13 | -0,13 | 0,00 | -0,13 | 1,98 | -0,13 | 0,04 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 0,28 | 0,56 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 1,87 | -0,13 | 3,56 | -0,03 | -0,13 | -0,13 | 1,09 |
| 1.3.2019 | 31.3.2019 | -0,13 | -0,13 | 0,00 | -0,13 | 1,98 | -0,13 | 0,03 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 0,28 | 0,56 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 1,87 | -0,13 | 3,56 | -0,13 | -0,13 | -0,13 | 1,09 |
| 1.2.2019 | 28.2.2019 | -0,16 | -0,16 | 0,00 | -0,16 | 1,98 | -0,16 | 0,03 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 0,28 | 0,56 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 1,87 | -0,16 | 3,56 | -0,24 | -0,16 | -0,16 | 1,09 |
| 1.1.2019 | 31.1.2019 | -0,16 | -0,16 | 0,00 | -0,16 | 1,98 | -0,16 | 0,02 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 0,28 | 0,56 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | -0,16 | 1,87 | -0,16 | 3,56 | -0,31 | -0,16 | -0,16 | 1,09 |

Od

Do

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.8.2019

...

-0,15

-0,15

0,00

-0,15

2,27

-0,15

-0,03

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,28

0,48

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

1,87

-0,15

3,56

0,07

-0,15

-0,15

1,09

1.7.2019

31.7.2019

-0,11

-0,11

0,00

-0,11

1,98

-0,11

0,00

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

0,28

0,48

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

1,87

-0,11

3,56

0,07

-0,11

-0,11

1,09

1.6.2019

30.6.2019

-0,11

-0,11

0,00

-0,11

1,98

-0,11

0,02

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

0,28

0,56

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

1,87

-0,11

3,56

0,05

-0,11

-0,11

1,09

1.5.2019

31.5.2019

-0,11

-0,11

0,00

-0,11

1,98

-0,11

0,03

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

0,28

0,56

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

-0,11

1,87

-0,11

3,56

0,02

-0,11

-0,11

1,09

1.4.2019

30.4.2019

-0,13

-0,13

0,00

-0,13

1,98

-0,13

0,04

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

0,28

0,56

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

1,87

-0,13

3,56

-0,03

-0,13

-0,13

1,09

1.3.2019

31.3.2019

-0,13

-0,13

0,00

-0,13

1,98

-0,13

0,03

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

0,28

0,56

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

-0,13

1,87

-0,13

3,56

-0,13

-0,13

-0,13

1,09

1.2.2019

28.2.2019

-0,16

-0,16

0,00

-0,16

1,98

-0,16

0,03

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

0,28

0,56

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

1,87

-0,16

3,56

-0,24

-0,16

-0,16

1,09

1.1.2019

31.1.2019

-0,16

-0,16

0,00

-0,16

1,98

-0,16

0,02

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

0,28

0,56

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

-0,16

1,87

-0,16

3,56

-0,31

-0,16

-0,16

1,09

---

V Ogłoszenia

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 29.7.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 254/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.7.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 254/3

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2019/C 254/03)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA STANDARDOWEJ ZMIANY

„Haut-Médoc”

Numer referencyjny: PDO-FR-A0710-AM03

Data przekazania informacji: 10.4.2019

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Wyznaczona działka rolna

Opis i uzasadnienie

W niniejszym wniosku przytoczono wniosek o numerze PDO-FR-A0710-AM01 przekazany w dniu 7 kwietnia 2016 r. oraz wniosek o numerze PDO-FR-A0710-AM02 przekazany w dniu 12 stycznia 2018 r.

W rozdziale I pkt IV ppkt 2 specyfikacji po słowach: „16 marca 2007 r.” dodaje się tekst w brzmieniu „w dniach 28 września 2011 r., 11 września 2014 r., 9 czerwca 2015 r., 8 czerwca 2016 r.23 listopada 2016 i 15 lutego 2018 r. oraz na posiedzeniu stałej komisji tego komitetu w dniu 25 marca 2014 r.”.

Zmiana ta ma na celu dodanie dat zatwierdzenia przez właściwy organ krajowy zmian powierzchni działek wyznaczonych do produkcji w obrębie obszaru geograficznego produkcji. Wyznaczenie granic działek rolnych polega na zidentyfikowaniu na obszarze geograficznym produkcji działek nadających się do produkcji produktu objętego daną zarejestrowaną nazwą pochodzenia.

W związku z tą zmianą w pkt XI ppkt 1 dodaje się lit. b) w brzmieniu: „b) Zbiory z działek obsadzonych winoroślą, które zostały wyłączone z powierzchni działek wyznaczonych do produkcji, zidentyfikowane na podstawie numerów katastralnych i powierzchni oraz ujęte w wykazie zatwierdzonym przez stałą komisję właściwego krajowego komitetu Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l’origine et de la qualité) na jej posiedzeniu w dniu 25 marca 2014 r., są objęte zarejestrowaną nazwą pochodzenia do momentu wykarczowania winorośli, lecz nie później niż do dnia 31 grudnia 2024 r., chyba że spełnią pozostałe warunki przewidziane w niniejszej specyfikacji produktu. Wykaz tych działek znajduje się w załączniku II”.

W związku z tym do specyfikacji produktu dodaje się również załącznik II, w którym znajduje się wykaz działek wyłączonych z powierzchni działek wyznaczonych do produkcji, które objęto opisanym środkiem przejściowym.

Przedmiotowe zmiany nie dotyczą jednolitego dokumentu.

2.   Obszar geograficzny

Opis i uzasadnienie

W rozdziale I pkt IV ppkt 1 specyfikacji produktu usuwa się gminy Cantenac i Margaux i dodaje się gminę Margaux-Cantenac.

Zmiana ta wynika z połączenia wyżej wymienionych gmin.

W związku z tym zmienia się odpowiednio pkt 2.6 jednolitego dokumentu.

3.   Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Opis i uzasadnienie

W rozdziale I pkt IV ppkt 3 lit. b) specyfikacji produktu usuwa się gminy Aubie-et-Espessas, Castets-en-Dorthe, Castillon-de-Castets, Civrac-de-Dordogne, Saint-Antoine i Salignac.

Dodaje się gminy Val de Virvée, Castets et Castillon i Civrac-sur-Dordogne.

Gminy Aubie-et-Espessas, Saint-Antoine i Salignac połączyły się, tworząc gminę Val de Virvée.

Gminy Castets-en-Dorthe i Castillon-de-Castets połączyły się, tworząc gminę Castets et Castillon.

Nazwę gminy Civrac-de-Dordogne zmieniono na Civrac-sur-Dordogne.

W związku z tym zmienia się odpowiednio pkt 2.9 jednolitego dokumentu.

4.   Związek

Opis i uzasadnienie

W rozdziale I pkt X ppkt 1 lit. a) akapit pierwszy specyfikacji produktu wskutek połączeń gmin Cantenac i Margaux liczba gmin na obszarze geograficznym zostaje zmieniona z 29 na 28 gmin.

W związku z tym zmienia się odpowiednio pkt 2.8 jednolitego dokumentu.

5.   Wyznaczona działka rolna

Opis i uzasadnienie

W rozdziale I pkt IV ppkt 2 specyfikacji usuwa się daty 9 listopada 1960 r., 13 maja 1970 r. i 6 listopada 1997 r., ponieważ nie są to daty wyznaczenia obecnych granic działek rolnych.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa produktu

Haut-Médoc

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

4.   Opis wina lub win

Wina posiadają naturalną objętościową zawartość alkoholu wynoszącą co najmniej 11 %.

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach nie przekracza 13 %.

Zawartość cukrów fermentacyjnych (glukozy i fruktozy) we wszystkich partiach wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego nie przekracza 3 g/l.

Kwasowość lotna wszystkich partii wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego przed dniem 1 października w roku następującym po roku, w którym miały miejsce zbiory, nie przekracza 12,25 meq/l (0,60 grama na litr, wyrażone jako H2SO4). Po tej dacie maksymalna kwasowość lotna wynosi 16,33 meq/l (0,80 grama na litr, wyrażone jako H2SO4).

W przypadku wszystkich partii wina wprowadzanych do obrotu luzem całkowita zawartość SO2 nie przekracza 140 mg/L.

Zawartość kwasu jabłkowego we wszystkich partiach wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego nie przekracza 0,20 g/l.

Są to czerwone wina niemusujące, o intensywnej barwie, garbnikowe, które doskonale nadają się do starzenia. Proces produkcji tych win opiera się zwykle na łączeniu odmian, najczęściej z przewagą cabernet-sauvignon N. Ta odmiana winorośli nadaje winom pikantne nuty, które podczas dojrzewania w beczce mieszają się z nutami waniliowymi. Merlot N wprowadza krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Strukturę i złożoność można spotęgować poprzez połączenie z odmianami cabernet franc N lub petit verdot N (która zapewnia świeżość w latach większej dojrzałości).

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki winiarskie

a)   
  Podstawowe praktyki enologiczne

Gęstość obsady i odstęp

Praktyka uprawy

Minimalna gęstość obsady w winnicy wynosi 6 500 roślin na hektar. Odstęp między rzędami nie przekracza 1,80 metra, a odstęp między roślinami w tym samym rzędzie wynosi co najmniej 0,80 metra.

Zasady przycinania

Praktyka uprawy

Przycinanie jest obowiązkowe. Dokonuje się go najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza). Winorośl przycina się zgodnie z następującymi technikami:

| — | cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille médocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię, |
| --- | --- |

—

cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille médocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię,

| — | cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota i cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na łozę, |
| --- | --- |

—

cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota i cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na łozę,

| — | cięcie krótkie w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na łozę. |
| --- | --- |

—

cięcie krótkie w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na łozę.

Wzbogacanie

Szczególne praktyki enologiczne

Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 15 %.

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogacaniu nie przekracza 13 %.

b)   
  Maksymalne zbiory

65 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde: Arcins, Arsac, Avensan, Blanquefort, Castelnau-de-Médoc, Cissac-Médoc, Cussac-Fort-Médoc, Labarde, Lamarque, Listrac-Médoc, Ludon-Médoc, Macau, Margaux-Cantenac, Moulis-en-Médoc, Parempuyre, Pauillac, Le Pian-Médoc, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne, Sainte-Hélène, Soussans, Le Taillan-Médoc i Vertheuil.

7.   Główne odmiany winorośli

Petit Verdot N

8.   Opis związku lub związków

Obszar geograficzny, na którym wytwarzany jest produkt objęty zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Haut-Médoc”, rozciąga się wzdłuż lewego brzegu Garonny, a następnie Żyrondy – na terenie rozszerzonej aglomeracji Bordeaux. Obszar rozciąga się z południa – od gminy Le Taillan-Médoc – na północ – do gminy Saint-Seurin-de-Cadourne – na terenie blisko 50 km i nieco ponad 10 kilometrów ze wschodu na zachód. W związku z tym obszar geograficzny odpowiada częściowo obszarowi geograficznemu, na którym wytwarzany jest produkt objęty zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Médoc”, i obejmuje gminy położone w górnym biegu estuarium Żyrondy, co uzasadnia nazwę przedmiotowego produktu. Obszar obejmuje 28 gmin departamentu Gironde.

Chociaż dominuje na nim klimat atlantycki, brzeg rzeki na obszarze produkcji win „Haut-Médoc” różni się od brzegu rzeki na terenie położonych bardziej na północ gmin w regionie Médoc stosunkowo łagodniejszymi zmianami poziomu wody w zależności od pory roku oraz umiarkowanymi opadami. Tego rodzaju korzystne warunki klimatyczne wynikają z obecności wód Oceanu Atlantyckiego i Żyrondy, które regulują temperaturę.

Klimat oceaniczny oraz występujące w niektórych latach jesienne epizody opadów lub, przeciwnie, bardzo ciepłe i słoneczne jesienie powodują zauważalne zróżnicowanie poszczególnych roczników. Główne właściwości produktu wynikają jednak przede wszystkim z cech geologicznych typowych dla tego basenu sedymentacyjnego, pierwotnego historycznego procesu tworzenia gleb na tym obszarze, rzeźby terenu i jego topografii, a także obecnych składników gleby na obszarach przeznaczonych pod uprawę winorośli.

O wykorzystanie specyficznych walorów obszarów uprawy winorośli w regionie Médoc, które są znane na całym świecie, dbały całe pokolenia wytwórców wina. Na przestrzeni lat dogłębna znajomość gleb przez właścicieli winnic oraz dążenie do optymalizacji ich właściwości poprzez opanowanie technik odwadniania umożliwiły opracowanie praktyk uprawy najlepiej dostosowanych do produkcji długo dojrzewających win czerwonych (fr. vins de garde). Poprawa warunków sanitarnych i mechanizacja winnic nie odwiodły producentów wina od podtrzymywania praktyk winiarskich, których celem jest wytwarzanie długo dojrzewających win czerwonych o uznanym rozpoznawalnym charakterze.

W przeszłości wina „Haut-Médoc” wytwarzano z różnych odmian winorośli wybieranych pod kątem właściwości, które sprzyjają produkcji win długo dojrzewających, poprzez ich umiejętne łączenie. W związku z tym producenci wina z regionu Médoc sadzili poszczególne odmiany na różnych rodzajach gleb: odmianę merlot N na glebach koluwialnych, odmianę carmenère N na ubogich i suchych glebach kamienistych (fr. graves), odmianę cabernet franc N na wywierzyskach wapiennych lub suchych glebach piaszczystych, które sprzyjają także uprawie odmiany cot N, oraz odmianę verdot N na glebach w znacznym stopniu zbrunatniałych. Jeżeli chodzi o odmianę cabernet-sauvignon N, która jest dominującą odmianą w mieszance, uprawia się ją na glebach o głębokiej warstwie kamienistej.

Tego rodzaju różnorodność wiąże się z koniecznością selektywnego prowadzenia winorośli, co odbywa się poprzez stosowanie ograniczonego odstępu między rzędami oraz zoptymalizowanie maksymalnej wydajności działki i poszczególnych krzewów winorośli.

Renoma i sława win „Haut-Médoc” opierają się przede wszystkim na różnych klasyfikacjach, w których w przeszłości zdefiniowano pojęcia cru (winnica lub grupa winnic), château (posiadłość, na terenie której prowadzona jest winnica) i hierarchii jakościowej. Wina z parafii regionu Médoc cieszyły się ugruntowaną renomą już w 1647 r., kiedy rada miasta Bordeaux (fr. Jurade de Bordeaux) wydała pierwszą w historii klasyfikację win z prowincji Guyenne. Za panowania LUDWIKA XV klasyfikacja ta została uszczegółowiona na poziomie regionów, najpierw z podziałem na parafie, a następnie na crus. W XIX wieku bordoski model crus sformalizowano w klasyfikacji win z Bordeaux, którą przyjęto w 1855 r. z okazji Wystawy Światowej.

Wina „Haut-Médoc” zawdzięczają swoją renomę m.in. pięciu crus classés (tj. crus posiadającym wyższy status w ramach klasyfikacji win), które występują na obszarze geograficznym produkcji win objętych zarejestrowaną nazwą pochodzenia.

Jeżeli chodzi o XX wiek, w klasyfikacji crus bourgeois (tj. crus o statusie o stopień niższym od crus classés) w regionie Médoc z 1932 r. wyszczególniono 444 crus, z czego 153 produkowały wina objęte zarejestrowaną nazwą pochodzenia „Haut-Médoc”.

Ten od dawna wykorzystywany obszar uprawy winorośli, przez który przebiega szlak win, obfituje w słynne châteaux zajmujące się uprawą winorośli, tj. rozległe posiadłości o zróżnicowanej architekturze, których nazwy znane są na całym świecie.

Wina czerwone objęte nazwą „Haut-Médoc” mają intensywny kolor i obfitują w garbniki, a ich proces produkcji opiera się zwykle na łączeniu odmian, w których dominuje często odmiana cabernet-sauvignon N – nadaje ona pikantne nuty, które podczas dojrzewania w beczce, stosowanego częściej niż w przypadku zarejestrowanej nazwy pochodzenia „Médoc”, doskonale miesza się z nutami wanilii. Odmiana merlot N nadaje winom krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Strukturę i złożoność można spotęgować poprzez połączenie z odmianą cabernet franc N lub odmianą petit verdot N, która zapewnia również świeżość w latach większej dojrzałości.

Tego rodzaju metoda prowadzenia winorośli pozwala na uzyskanie bardzo dojrzałych i zdrowych winogron oraz na kontrolę plonów. Możliwa jest również długa maceracja w celu uzyskania pożądanych win skoncentrowanych. W związku z tym do złagodnienia ich bukietu niezbędne jest dojrzewanie trwające co najmniej sześć miesięcy. Wina „Haut-Médoc” doskonale nadają się zatem do starzenia.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa obszarów produkcji wina

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji wina, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 19 czerwca 2017 r.: Bégadan, Blaignan, Civrac-en-Médoc, Couquèques, Gaillan-en-Médoc, Jau-Dignac-et-Loirac, Lesparre-Médoc, Naujac-sur-Mer, Ordonnac, Prignac-en-Médoc, Queyrac, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc, Valeyrac i Vensac.

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa obszaru wytwarzania i dojrzewania wina

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji i dojrzewania win, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego („code officiel géographique”) z dnia 19 czerwca 2017 r.: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Arbis, Les Artigues-de-Lussac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Ayguemorte-Les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Les Billaux, Birac, Blaignac, Blaignan, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Le Bouscat, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, La Brède, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Cantois, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Les Eglisottes-et-Chalaures, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Le Fieu, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Le Haillan, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamothe-Landerron, La Lande-de-Fronsac, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Léogeats, Léognan, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Madirac, Maransin, Marcenais, Marcillac, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Le Nizan, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Les Peintures, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Portets, Le Pout, Préchac, Preignac, Prignac-en-Médoc, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Le Puy, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, La Réole, Rimons, Riocaud, Rions, La Rivière, Roaillan, Romagne, Roquebrune, La Roquille, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Côme, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Salaunes, Salleboeuf, Les Salles-de-Castillon, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, La Sauve, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Le Tourne, Tresses, Uzeste, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Le Verdon-sur-Mer, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac i Yvrac.

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Na etykiecie można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: „Vin de Bordeaux – Médoc” lub „Grand Vin de Bordeaux – Médoc”.

Czcionka, którą zapisana jest ta nazwa, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano zarejestrowaną nazwę pochodzenia.

Link do specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7779fd27-55d4-4f3a-ad49-c13546214cca

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---