# Eiropas Savienības C 82/2023

| | ISSN 1977-0952 |
| --- | --- |
| Eiropas Savienības
  Oficiālais Vēstnesis | C 82 |
| | |
| Izdevums latviešu valodā | Informācija un paziņojumi | 66. gadagājums2023. gada 6. marts |

ISSN 1977-0952

Eiropas Savienības

Oficiālais Vēstnesis

C 82

Izdevums latviešu valodā

Informācija un paziņojumi

66. gadagājums2023. gada 6. marts

---

| Saturs | Lappuse |
| --- | --- |
| | IV   Paziņojumi |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Padome |
| 2023/C 82/01 | Padomes Lēmums (2023. gada 2. marts), ar ko ieceļ Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes locekli | 1 |
| | Eiropas Komisija |
| 2023/C 82/02 | Euro maiņas kurss – 2023. gada 3. marts | 3 |

Saturs

Lappuse

IV   Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Padome

2023/C 82/01

Padomes Lēmums (2023. gada 2. marts), ar ko ieceļ Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes locekli

1

Eiropas Komisija

2023/C 82/02

Euro maiņas kurss – 2023. gada 3. marts

3

---

| | V   Atzinumi |
| --- | --- |
| | PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU |
| | Eiropas Komisija |
| 2023/C 82/03 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN) – Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 82/04 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV) – Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 6 |
| | CITI TIESĪBU AKTI |
| | Eiropas Komisija |
| 2023/C 82/05 | Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 8 |
| 2023/C 82/06 | Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 19 |

V   Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

2023/C 82/03

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN) – Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

EP POWER EUROPE

CAMDEN

1

4

2023/C 82/04

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV) – Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV

1

6

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

2023/C 82/05

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

8

2023/C 82/06

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

19

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Dokuments attiecas uz EEZ. |

---

(1)   Dokuments attiecas uz EEZ.

1

| LV | |
| --- | --- |

LV

---

IV Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Padome

| 6.3.2023 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2023

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 82/1

---

PADOMES LĒMUMS

(2023. gada 2. marts),

ar ko ieceļ Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes locekli

(2023/C 82/01)

EIROPAS SAVIENĪBAS PADOME,

ņemot vērā Līgumu par Eiropas Savienības darbību,

ņemot vērā Eiropas Parlamenta un Padomes Lēmumu Nr. 235/2008/EK (2008. gada 11. marts), ar ko izveido Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvo padomi (1), un jo īpaši tā 3. panta 5. punktu,

ņemot vērā Eiropas Komisijas atzinumu,

tā kā:

| (1) | Padome ar 2020. gada 18. decembra lēmumu (2) iecēla amatā divus Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes (“konsultatīvā padome”) locekļus uz trīs gadu pilnvaru termiņu sākot no 2021. gada 1. februāra. |
| --- | --- |

(1)

Padome ar 2020. gada 18. decembra lēmumu (2) iecēla amatā divus Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes (“konsultatīvā padome”) locekļus uz trīs gadu pilnvaru termiņu sākot no 2021. gada 1. februāra.

| (2) | Viens no šiem locekļiem, Bart DE MOOR kungs, atkāpās no amata pirms pilnvaru termiņa beigām. |
| --- | --- |

(2)

Viens no šiem locekļiem, Bart DE MOOR kungs, atkāpās no amata pirms pilnvaru termiņa beigām.

| (3) | Tāpēc ir jāieceļ jauns konsultatīvās padomes loceklis. |
| --- | --- |

(3)

Tāpēc ir jāieceļ jauns konsultatīvās padomes loceklis.

| (4) | Saskaņā ar Lēmuma Nr. 235/2008/EK 3. panta 2. punktu, konsultatīvās padomes locekļus izraugās no ekspertiem ar izcilām zināšanām statistikas jomā, |
| --- | --- |

(4)

Saskaņā ar Lēmuma Nr. 235/2008/EK 3. panta 2. punktu, konsultatīvās padomes locekļus izraugās no ekspertiem ar izcilām zināšanām statistikas jomā,

IR PIEŅĒMUSI ŠO LĒMUMU.

1. pants

Ar šo uz trīs gadu pilnvaru termiņu par Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes locekli tiek iecelts Juan Manuel RODRIGUEZ POO kungs.

2. pants

Šis lēmums stājas spēkā trešajā dienā pēc tā publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.

Briselē, 2023. gada 2. martā

Padomes vārdā –

priekšsēdētāja

E. BUSCH

---

(1)  OV L 73, 15.3.2008., 17. lpp.

1

(2)  Padomes Lēmums (2020. gada 18. decembris), ar ko ieceļ amatā divus Eiropas Statistikas pārvaldības konsultatīvās padomes locekļus (OV C 445, 22.12.2020., 3. lpp.).

2

---

Eiropas Komisija

| 6.3.2023 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 82/3 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2023

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 82/3

---

Euro maiņas kurss (1)

2023. gada 3. marts

(2023/C 82/02)

1 euro =

| | Valūta | Maiņas kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | ASV dolārs | 1,0615 |
| JPY | Japānas jena | 144,55 |
| DKK | Dānijas krona | 7,4412 |
| GBP | Lielbritānijas mārciņa | 0,88530 |
| SEK | Zviedrijas krona | 11,1430 |
| CHF | Šveices franks | 0,9958 |
| ISK | Islandes krona | 150,30 |
| NOK | Norvēģijas krona | 11,0610 |
| BGN | Bulgārijas leva | 1,9558 |
| CZK | Čehijas krona | 23,508 |
| HUF | Ungārijas forints | 378,71 |
| PLN | Polijas zlots | 4,7080 |
| RON | Rumānijas leja | 4,9235 |
| TRY | Turcijas lira | 20,0628 |
| AUD | Austrālijas dolārs | 1,5728 |
| CAD | Kanādas dolārs | 1,4437 |
| HKD | Hongkongas dolārs | 8,3325 |
| NZD | Jaunzēlandes dolārs | 1,7069 |
| SGD | Singapūras dolārs | 1,4296 |
| KRW | Dienvidkorejas vona | 1 383,24 |
| ZAR | Dienvidāfrikas rands | 19,2837 |
| CNY | Ķīnas juaņa renminbi | 7,3326 |
| IDR | Indonēzijas rūpija | 16 256,46 |
| MYR | Malaizijas ringits | 4,7513 |
| PHP | Filipīnu peso | 58,128 |
| RUB | Krievijas rublis | |
| THB | Taizemes bāts | 36,781 |
| BRL | Brazīlijas reāls | 5,5248 |
| MXN | Meksikas peso | 19,1997 |
| INR | Indijas rūpija | 86,9185 |

Valūta

Maiņas kurss

USD

ASV dolārs

1,0615

JPY

Japānas jena

144,55

DKK

Dānijas krona

7,4412

GBP

Lielbritānijas mārciņa

0,88530

SEK

Zviedrijas krona

11,1430

CHF

Šveices franks

0,9958

ISK

Islandes krona

150,30

NOK

Norvēģijas krona

11,0610

BGN

Bulgārijas leva

1,9558

CZK

Čehijas krona

23,508

HUF

Ungārijas forints

378,71

PLN

Polijas zlots

4,7080

RON

Rumānijas leja

4,9235

TRY

Turcijas lira

20,0628

AUD

Austrālijas dolārs

1,5728

CAD

Kanādas dolārs

1,4437

HKD

Hongkongas dolārs

8,3325

NZD

Jaunzēlandes dolārs

1,7069

SGD

Singapūras dolārs

1,4296

KRW

Dienvidkorejas vona

1 383,24

ZAR

Dienvidāfrikas rands

19,2837

CNY

Ķīnas juaņa renminbi

7,3326

IDR

Indonēzijas rūpija

16 256,46

MYR

Malaizijas ringits

4,7513

PHP

Filipīnu peso

58,128

RUB

Krievijas rublis

THB

Taizemes bāts

36,781

BRL

Brazīlijas reāls

5,5248

MXN

Meksikas peso

19,1997

INR

Indijas rūpija

86,9185

---

(1)  Datu avots: atsauces maiņas kursu publicējusi ECB.

---

V Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

| 6.3.2023 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 82/4 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2023

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 82/4

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2023/C 82/03)

1.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | EP Power Europe, a.s. (“EPPE”, Čehija), kas pieder EPH grupai (Čehija), kuru kontrolē Daniel Křetínský, |
| --- | --- |

—

EP Power Europe, a.s. (“EPPE”, Čehija), kas pieder EPH grupai (Čehija), kuru kontrolē Daniel Křetínský,

| — | Camden B.V. (“Camden”, Nīderlande). |
| --- | --- |

—

Camden B.V. (“Camden”, Nīderlande).

Uzņēmums EPPE Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta nozīmē iegūs pilnīgu kontroli pār uzņēmumu Camden.

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas.

2.

| — | EPPE pieder EPH grupai, kas ir vertikāli integrēts energoapgādes uzņēmums ar vairākām darbībām, starp kurām ir lignīta ieguve, elektroenerģijas un siltuma ražošana, sadale un piegāde, kā arī gāzes pārvade, sadale, uzglabāšana un piegāde, |
| --- | --- |

—

EPPE pieder EPH grupai, kas ir vertikāli integrēts energoapgādes uzņēmums ar vairākām darbībām, starp kurām ir lignīta ieguve, elektroenerģijas un siltuma ražošana, sadale un piegāde, kā arī gāzes pārvade, sadale, uzglabāšana un piegāde,

| — | Camden darbojas Nīderlandē šādās jomās: elektroenerģijas ražošana un vairumpiegāde, konkrētu balansēšanas pakalpojumu un palīgpakalpojumu sniegšana, elektroenerģijas tirdzniecība un gāzes tirdzniecība caur gāzes mezgliem. Uzņēmumam Camden pieder 100 % īpašumtiesību daļa ar gāzi darbināmajā kombinētā cikla gāzturbīnas (CCGT) elektrostacijā MaasStroom un 50 % īpašumtiesību daļa ar gāzi darbināmajā CCGT elektrostacijā Enecogen; abas elektrostacijas atrodas Roterdamā. |
| --- | --- |

—

Camden darbojas Nīderlandē šādās jomās: elektroenerģijas ražošana un vairumpiegāde, konkrētu balansēšanas pakalpojumu un palīgpakalpojumu sniegšana, elektroenerģijas tirdzniecība un gāzes tirdzniecība caur gāzes mezgliem. Uzņēmumam Camden pieder 100 % īpašumtiesību daļa ar gāzi darbināmajā kombinētā cikla gāzturbīnas (CCGT) elektrostacijā MaasStroom un 50 % īpašumtiesību daļa ar gāzi darbināmajā CCGT elektrostacijā Enecogen; abas elektrostacijas atrodas Roterdamā.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši paziņojumā paredzētajai procedūrai.

4.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā pēc šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu vai pastu. Lūdzam izmantot šādu kontaktinformāciju:

E-pasts: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Pasta adrese:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013., 5. lpp.

2

---

| 6.3.2023 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 82/6 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2023

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 82/6

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2023/C 82/04)

1.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | Mitsubishi Corporation (“MC”, Japāna), |
| --- | --- |

—

Mitsubishi Corporation (“MC”, Japāna),

| — | Mitsubishi HC Capital INC (“MHC”, Japāna), |
| --- | --- |

—

Mitsubishi HC Capital INC (“MHC”, Japāna),

| — | JV (Japāna). |
| --- | --- |

—

JV (Japāna).

MC un MHC Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta un 3. panta 4. punkta nozīmē iegūst kopīgu kontroli pār uzņēmumu JV.

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas jaunizveidotā kopuzņēmumā.

2.

| — | MC ir tirdzniecības uzņēmums, kas visā pasaulē attīsta un veic uzņēmējdarbību dažādās nozarēs, tostarp autobūves un mobilitātes nozarēs; |
| --- | --- |

—

MC ir tirdzniecības uzņēmums, kas visā pasaulē attīsta un veic uzņēmējdarbību dažādās nozarēs, tostarp autobūves un mobilitātes nozarēs;

| — | MHC visā pasaulē sniedz finanšu pakalpojumus, tostarp finanšu nomu, operatīvo nomu, kas vērsta uz aktīvu vērtību, autonomu, nekustamā īpašuma nomu, uzņēmējdarbību, kas vērsta uz finanšu interešu aizsardzību, faktoringu un ar vides produktiem saistītu uzņēmējdarbību; |
| --- | --- |

—

MHC visā pasaulē sniedz finanšu pakalpojumus, tostarp finanšu nomu, operatīvo nomu, kas vērsta uz aktīvu vērtību, autonomu, nekustamā īpašuma nomu, uzņēmējdarbību, kas vērsta uz finanšu interešu aizsardzību, faktoringu un ar vides produktiem saistītu uzņēmējdarbību;

| — | JV sniegs automobiļu izpirkumnomas, pirkšanas un pārdošanas pakalpojumus, kā arī ar transportlīdzekļu pārvaldību saistītus pakalpojumus Japānā. Tas apvienos pašreizējās darbības, ko veic i) Mitsubishi HC Capital Auto Lease Corporation, kuru pašlaik pilnībā kontrolē MHC, un ii) Mitsubishi Auto Leasing Corporation, ko pašlaik kopīgi kontrolē MC un MHC. JV nedarbosies EEZ. |
| --- | --- |

—

JV sniegs automobiļu izpirkumnomas, pirkšanas un pārdošanas pakalpojumus, kā arī ar transportlīdzekļu pārvaldību saistītus pakalpojumus Japānā. Tas apvienos pašreizējās darbības, ko veic i) Mitsubishi HC Capital Auto Lease Corporation, kuru pašlaik pilnībā kontrolē MHC, un ii) Mitsubishi Auto Leasing Corporation, ko pašlaik kopīgi kontrolē MC un MHC. JV nedarbosies EEZ.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši paziņojumā paredzētajai procedūrai.

4.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā no šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu, faksu vai pastu. Lūdzam izmantot šādu kontaktinformāciju:

E-pasts: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fakss +32 22964301

Pasta adrese:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004, 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013, 5. lpp.

2

---

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

| 6.3.2023 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 82/8 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2023

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 82/8

---

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

(2023/C 82/05)

Šī publikācija dod tiesības trīs mēnešu laikā no šīs publikācijas dienas pret šo grozījumu pieteikumu izteikt iebildumus atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA / AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

Grozījuma apstiprināšanas pieteikums saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta pirmo daļu

“Strachitunt”

ES Nr.: PDO-IT-1047-AM02 — 19.10.2021

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio (Strachitunt Valtaleggio aizsardzības apvienība), Piazza Don Arrigoni 7, c/o Sede Comunale, 24010 Vedeseta (BG), Itālija tālr.: +39 3355754211, e-pasta adrese: info@strachitunt.it.

Iepriekš minētajai aizsardzības apvienībai ir tiesības iesniegt grozījuma pieteikumu atbilstīgi Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības politikas ministrijas 2013. gada 14. oktobra Dekrēta Nr. 12511 13. panta 1. punktam.

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Itālija

3.   Produkta specifikācijas punkts, uz kuru attiecas grozījums vai grozījumi

| ☐ | Produkta nosaukums |
| --- | --- |

☐

Produkta nosaukums

| ☒ | Produkta apraksts |
| --- | --- |

☒

Produkta apraksts

| ☒ | Ģeogrāfiskais apgabals |
| --- | --- |

☒

Ģeogrāfiskais apgabals

| ☐ | Izcelsmes apliecinājums |
| --- | --- |

☐

Izcelsmes apliecinājums

| ☒ | Ražošanas metode |
| --- | --- |

☒

Ražošanas metode

| ☐ | Saikne |
| --- | --- |

☐

Saikne

| ☒ | Marķējums |
| --- | --- |

☒

Marķējums

| ☐ | Cits |
| --- | --- |

☐

Cits

4.   Grozījuma vai grozījumu veids

| ☒ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu. |
| --- | --- |

☒

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.

| ☐ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienotais dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts. |
| --- | --- |

☐

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienotais dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts.

5.   Grozījums vai grozījumi

Produkta apraksts

| — | Grozījums produkta specifikācijas 2. pantā galvenokārt saistībā ar teikumu formulējumu. Vienoto dokumentu tas neietekmē.
  Pašreizējā redakcija:

  ““Strachitunt” ir siers, kas pagatavots no govs svaigpiena, izmantojot divu siera masu paņēmienu. To nogatavina vidēji ilgi vai ilgi (vismaz 75 dienas), un tam var būt marmorējums.
  Virsmas mikrofloras iedarbības dēļ produkts sākotnēji nogatavinās virzienā uz centru. Pēc tam, parasti pēc pirmajām 30 dienām, nogatavināšanos veicina, sierā izdurot caurumus, tā nodrošinot, ka tajā attīstās vidē esošā mikroflora.”

  Jaunā redakcija:

  ““Strachitunt” ir siers, kas pagatavots no govs svaigpiena, izmantojot divu siera masu paņēmienu. To nogatavina vidēji ilgi vai ilgi, un tam var būt marmorējums. Virsmas mikrofloras iedarbības dēļ produkts sākotnēji nogatavinās virzienā uz centru. Pēc tam nogatavināšanos veicina, sierā izdurot caurumus un tā nodrošinot, ka tajā attīstās vidē esošā mikroflora. Minimālais nogatavināšanas ilgums ir 75 dienas.”

  Pamatojums
  Grozījums galvenokārt attiecas uz teikumu formulējumu un ietver skaidrāku minimālā nogatavināšanas perioda noteikšanu.
  Papildus tam tika nolemts, ka norādītais periods, kurā sāk veidot siera caurumojumu, būtu jāpārvieto uz produkta specifikācijas 5. panta 5.2. punktu par ražošanas metodi, kur to norādīt ir piemērotāk. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 2. pantā galvenokārt saistībā ar teikumu formulējumu. Vienoto dokumentu tas neietekmē.

Pašreizējā redakcija:

““Strachitunt” ir siers, kas pagatavots no govs svaigpiena, izmantojot divu siera masu paņēmienu. To nogatavina vidēji ilgi vai ilgi (vismaz 75 dienas), un tam var būt marmorējums.

Virsmas mikrofloras iedarbības dēļ produkts sākotnēji nogatavinās virzienā uz centru. Pēc tam, parasti pēc pirmajām 30 dienām, nogatavināšanos veicina, sierā izdurot caurumus, tā nodrošinot, ka tajā attīstās vidē esošā mikroflora.”

Jaunā redakcija:

““Strachitunt” ir siers, kas pagatavots no govs svaigpiena, izmantojot divu siera masu paņēmienu. To nogatavina vidēji ilgi vai ilgi, un tam var būt marmorējums. Virsmas mikrofloras iedarbības dēļ produkts sākotnēji nogatavinās virzienā uz centru. Pēc tam nogatavināšanos veicina, sierā izdurot caurumus un tā nodrošinot, ka tajā attīstās vidē esošā mikroflora. Minimālais nogatavināšanas ilgums ir 75 dienas.”

Pamatojums

Grozījums galvenokārt attiecas uz teikumu formulējumu un ietver skaidrāku minimālā nogatavināšanas perioda noteikšanu.

Papildus tam tika nolemts, ka norādītais periods, kurā sāk veidot siera caurumojumu, būtu jāpārvieto uz produkta specifikācijas 5. panta 5.2. punktu par ražošanas metodi, kur to norādīt ir piemērotāk.

| — | Grozījums produkta specifikācijas 2.1. punktā un vienotā dokumenta 3.2. punktā par siera maksimālo svaru.
  Pašreizējā redakcija:

  “Ritulis sver 4–6 kg.”

  Jaunais formulējums:

  “Nogatavinātais siera ritulis sver 4–7 kg.”


  Pamatojums

  Maksimālā svara palielinājums par 1 kg ir vajadzīgs gadījumiem, kad piena pieejamības dēļ ir vēlme ražot siera rituļus ar maksimāli pieļaujamo augstumu (18 cm) un maksimāli pieļaujamo diametru (28 cm). Dažkārt tas notiek mazās saimniecībās, kas pārstrādā nelielus piena daudzumus.
  Papildus tam ir pievienots vārds “nogatavinātais”, lai skaidri norādītu, ka šis svars attiecas uz minimālā nogatavināšanas perioda beigām. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 2.1. punktā un vienotā dokumenta 3.2. punktā par siera maksimālo svaru.

Pašreizējā redakcija:

“Ritulis sver 4–6 kg.”

Jaunais formulējums:

“Nogatavinātais siera ritulis sver 4–7 kg.”

Pamatojums

Pamatojums

Maksimālā svara palielinājums par 1 kg ir vajadzīgs gadījumiem, kad piena pieejamības dēļ ir vēlme ražot siera rituļus ar maksimāli pieļaujamo augstumu (18 cm) un maksimāli pieļaujamo diametru (28 cm). Dažkārt tas notiek mazās saimniecībās, kas pārstrādā nelielus piena daudzumus.

Papildus tam ir pievienots vārds “nogatavinātais”, lai skaidri norādītu, ka šis svars attiecas uz minimālā nogatavināšanas perioda beigām.

| — | Grozījums produkta specifikācijas 2.2. punktā un vienotā dokumenta 3.2. punktā par ķīmiskajām un mikrobioloģiskajām īpašībām.
  Pašreizējā redakcija:


  “2.2.
  Ķīmiskās un mikrobioloģiskās īpašības






  — | Mitrums: 50,0–51,0 % |
| --- | --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 2.2. punktā un vienotā dokumenta 3.2. punktā par ķīmiskajām un mikrobioloģiskajām īpašībām.

Pašreizējā redakcija:

“2.2.

Ķīmiskās un mikrobioloģiskās īpašības

—

Mitrums: 50,0–51,0 %

| — | Lipīdu saturs mitrā stāvoklī: 26,0–28,0 % |
| --- | --- |

—

Lipīdu saturs mitrā stāvoklī: 26,0–28,0 %

| — | Lipīdu saturs sausnā: vismaz 48,0 % |
| --- | --- |

—

Lipīdu saturs sausnā: vismaz 48,0 %

| — | Olbaltumvielu saturs mitrā stāvoklī: 18,0–22,0 % |
| --- | --- |

—

Olbaltumvielu saturs mitrā stāvoklī: 18,0–22,0 %

| — | Ogļhidrātu saturs mitrā stāvoklī: mazāks nekā 1.” |
| --- | --- |

—

Ogļhidrātu saturs mitrā stāvoklī: mazāks nekā 1.”

Jaunā redakcija:

“2.2.

Ķīmiskās un mikrobioloģiskās īpašības

Pēc minimālā 75 dienu nogatavināšanas perioda produktam ir šādas vērtības:

| — | Mitruma saturs: 44,0–53,0 % |
| --- | --- |

—

Mitruma saturs: 44,0–53,0 %

| — | Tauku saturs sausnā: vismaz 48,0 % |
| --- | --- |

—

Tauku saturs sausnā: vismaz 48,0 %

| — | Olbaltumvielu saturs mitrā stāvoklī: 17,0–23,0 % |
| --- | --- |

—

Olbaltumvielu saturs mitrā stāvoklī: 17,0–23,0 %

| — | Ogļhidrātu saturs mitrā stāvoklī: mazāks nekā 2,5.” |
| --- | --- |

—

Ogļhidrātu saturs mitrā stāvoklī: mazāks nekā 2,5.”

Pamatojums

Minimālā nogatavināšanas perioda norādīšana nodrošina, ka analītiskie parametri ir saistāmi ar siera vecumu; šie parametri, kā zināms, atkarībā no nogatavināšanas ilguma var atšķirties, piemēram, sieram nogatavinoties, mazinās tā mitruma saturs.

Šos grozījumus uzskata par vajadzīgiem, ņemot vērā to, ka specifikācijas pirmajā redakcijā norādītās vērtības noteicis neliels ražotāju skaits un ļoti zema dienas ražošanas jauda. Tā kā ražošanas apjoms — daļēji saistībā ar ACVN atzīšanu — ir palielinājies, konstatēts, ka šī ražošanas jauda ne pārāk labi raksturo dažādos apstākļus, kādos ražošana tiek veikta. Būtu jāņem vērā arī klimatiskā/sezonālā mainība. Ar to ir saistīta liellopu barības kvalitāte un kvantitāte, jo tai ir tieša ietekme uz izejvielām (pienu) un līdz ar to uz sieru, kas no tām ražots. Izejvielu sezonālā mainība, kura ir krasāka un izteiktāka izejvielām, ko iegūst no liellopiem, kuru barība pārsvarā ir zāle kalnu ganībās, apvienojumā ar nepieciešamību produktu nogatavināt dabiskā vidē (t. i., bez dinamiskām temperatūras un mitruma regulēšanas sistēmām) nozīmē to, ka parametri neizbēgami ir mainīgi, jo īpaši produkta mitruma saturs.

Par lietderīgu tiek uzskatīta arī tauku satura vērtības mitrā stāvoklī svītrošana. Atsauces veidā tiek saglabāts parametrs “tauku saturs sausnā”, jo tā ir objektīvāka vērtība; tā identificē sieru un ļauj to arī turpmāk klasificēt par treknu sieru.

Būtu jānorāda, ka pieprasītās izmaiņas ķīmiskajā profilā nekādā veidā nemaina ar ACVN “Strachitunt” apzīmētā siera specifiskās un sevišķās īpašības.

Ģeogrāfiskais apgabals

| — | Grozījums produkta specifikācijas 3. pantā un vienotā dokumenta 4. punktā. Vārda “pašvaldības” aizstāšana ar vārdu “teritorija”.
  Pašreizējā redakcija:

  “Ar ACVN “Strachitunt” apzīmētā siera ražošanas apgabalā ietilpst šādas pašvaldības: (..)”.

  Jaunā redakcija:

  “Ar ACVN “Strachitunt” apzīmētā siera ražošanas apgabalā ietilpst šāda teritorija: (..)”.

  Pamatojums
  Ģeogrāfiskais apgabals nav mainījies, bet administratīvās reorganizācijas rezultātā ir apvienota vairāku pašvaldību teritorija. Tas attiecas uz Gerosa pašvaldības teritoriju, kas ir apvienota ar Val Brembilla pašvaldības teritoriju. Tāpēc piemērotāk ir vārda “pašvaldības” vietā izmantot vārdu “teritorija”. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 3. pantā un vienotā dokumenta 4. punktā. Vārda “pašvaldības” aizstāšana ar vārdu “teritorija”.

Pašreizējā redakcija:

“Ar ACVN “Strachitunt” apzīmētā siera ražošanas apgabalā ietilpst šādas pašvaldības: (..)”.

Jaunā redakcija:

“Ar ACVN “Strachitunt” apzīmētā siera ražošanas apgabalā ietilpst šāda teritorija: (..)”.

Pamatojums

Ģeogrāfiskais apgabals nav mainījies, bet administratīvās reorganizācijas rezultātā ir apvienota vairāku pašvaldību teritorija. Tas attiecas uz Gerosa pašvaldības teritoriju, kas ir apvienota ar Val Brembilla pašvaldības teritoriju. Tāpēc piemērotāk ir vārda “pašvaldības” vietā izmantot vārdu “teritorija”.

Gerosa

Val Brembilla

Ražošanas metode

| — | Grozījums produkta specifikācijas 5.1. punktā un vienotā dokumenta 3.3. punktā par liellopu barību
  Pašreizējā redakcija:

  ““Strachitunt” siera ražošanai vajadzīgo pienu iegūst saimniecībās, kurās dzīvnieku barības devu vismaz 65 % apmērā no sausnas veido zāle un/vai daudzsugu pļavu siens. Vismaz 90 % šādas lopbarības, kas atbilst aptuveni 60 % barības devas, jābūt iegūtiem iepriekš 3. pantā norādītajā apgabalā, bet pārējā lopbarības daļa var būt iegūta Ziemeļitālijas reģionos. Turklāt barības devas sastāvā paredzēti labības (kukurūza, mieži, kvieši), pākšaugu (soja) un to pārstrādes blakusproduktu koncentrāti, nepārsniedzot 35 % no sausnas, laizāmais sāls, kā arī minerālvielu un vitamīnu kompleksā papildbarība.
  Kukurūzas skābbarība ir aizliegta.”

  Jaunā redakcija:

  “Siera “Strachitunt” ražošanai vajadzīgo pienu iegūst saimniecībās, kurās dzīvnieku barības devu vismaz 65 % apmērā no sausnas veido vienas sugas vai daudzsugu pļavu zāle un/vai siens. Vismaz 80 % šādas lopbarības, kura atbilst aptuveni 55 % barības devas, jābūt iegūtiem iepriekš 3. pantā norādītajā apgabalā. Dzīvnieku barības devā var iekļaut arī graudaugus un to pārstrādes blakusproduktus (veselus, maltus, placinātus un to pārslas), olbaltumvielu avotu — eļļas augus (linus, soju, saulespuķes) un to pārstrādes blakusproduktus (maltus, veselus, ekstrudētus, lobītus un to izspaidas), cukura rūpniecības blakusproduktus mazāk nekā 3,5 % apmērā sausnā, minerālus (makroelementu avots) un piedevas.

  Kukurūzas skābbarība ir aizliegta.”


  Grozījuma pamatojums
  Saistībā ar klimatisko apstākļu mainību pēdējos gados lopbarības raža no hektāra izcelsmes apgabalā ir kļuvusi neparedzama, jo īpaši lielākajā augstumā virs jūras līmeņa. Sausas vasaras un ziemas bieži vien mazina zāles daudzumu pļavās un ganībās, savukārt pavasarī un vasarā arvien biežāk ir vērojamas spēcīgas lietusgāzes, kas traucē siena gatavošanu un ganīšanu. Šo apstākli pastiprina gan pašreizējā kalnu apgabalu iedzīvotāju skaita samazināšanās, kuras dēļ ganību vietā pakāpeniski izplešas kokaugiem klātas platības, gan arī dažu ielejas līdzenumu urbanizācija saistībā ar tūrisma aktivitātēm, un tas nozīmē, ka lauksaimniekiem ir atstāti vien visnomaļākie un nepiekļūstamākie apgabali, kurus ir grūti apstrādāt un bieži vien nevar izmantot pat liellopu ganīšanai.
  Vietējo lopbarības resursu samazināšanās neizbēgami ir likusi dažām saimniecībām iegādāties lopbarību ārpus apgabala.
  Lai mazinātu risku, ka gados ar sliktiem laikapstākļiem (pārmērīgu nokrišņu daudzumu vai sausumu) lopbarības ražošana apgabalā tiek ietekmēta tik lielā mērā, ka trūkst piemērotu izejvielu un tādējādi mazinās ar ACVN apzīmētā produkta ražošanas apjoms, lūdzam iespēju piesardzības pasākuma veidā nedaudz samazināt izcelsmes apgabalā iegūtās lopbarības sausnas procentuālo daļu, vienlaikus nodrošinot, ka izcelsmes apgabalā iegūtās lopbarības daudzums ir 55 %, kā paredzēts ACVN noteikumos. No otras puses, lai uzlabotu pašuzraudzību un atbilstību kontroles plānam, ir sniegta sīkāka informācija par liellopu barības devas sastāvdaļām. Tiek lūgts arī svītrot prasību par to, ka ārpus apgabala iegūtās pamatbarības izcelsme ir tikai Itālijas ziemeļu reģionos. Tas palielinātu iespēju iegūt izejvielas par cenu, kas ir piemērotāka lauku saimniecību finansēm.
  Pieprasījums samazināt ģeogrāfiskajā apgabalā saražotās barības procentuālo daudzumu neietekmē “Strachitunt” pamatīpašības, kas joprojām ir identiskas produkta specifikācijā noteiktajām īpašībām. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 5.1. punktā un vienotā dokumenta 3.3. punktā par liellopu barību

Pašreizējā redakcija:

““Strachitunt” siera ražošanai vajadzīgo pienu iegūst saimniecībās, kurās dzīvnieku barības devu vismaz 65 % apmērā no sausnas veido zāle un/vai daudzsugu pļavu siens. Vismaz 90 % šādas lopbarības, kas atbilst aptuveni 60 % barības devas, jābūt iegūtiem iepriekš 3. pantā norādītajā apgabalā, bet pārējā lopbarības daļa var būt iegūta Ziemeļitālijas reģionos. Turklāt barības devas sastāvā paredzēti labības (kukurūza, mieži, kvieši), pākšaugu (soja) un to pārstrādes blakusproduktu koncentrāti, nepārsniedzot 35 % no sausnas, laizāmais sāls, kā arī minerālvielu un vitamīnu kompleksā papildbarība.

Kukurūzas skābbarība ir aizliegta.”

Jaunā redakcija:

“Siera “Strachitunt” ražošanai vajadzīgo pienu iegūst saimniecībās, kurās dzīvnieku barības devu vismaz 65 % apmērā no sausnas veido vienas sugas vai daudzsugu pļavu zāle un/vai siens. Vismaz 80 % šādas lopbarības, kura atbilst aptuveni 55 % barības devas, jābūt iegūtiem iepriekš 3. pantā norādītajā apgabalā. Dzīvnieku barības devā var iekļaut arī graudaugus un to pārstrādes blakusproduktus (veselus, maltus, placinātus un to pārslas), olbaltumvielu avotu — eļļas augus (linus, soju, saulespuķes) un to pārstrādes blakusproduktus (maltus, veselus, ekstrudētus, lobītus un to izspaidas), cukura rūpniecības blakusproduktus mazāk nekā 3,5 % apmērā sausnā, minerālus (makroelementu avots) un piedevas.

Kukurūzas skābbarība ir aizliegta.”

Grozījuma pamatojums

Saistībā ar klimatisko apstākļu mainību pēdējos gados lopbarības raža no hektāra izcelsmes apgabalā ir kļuvusi neparedzama, jo īpaši lielākajā augstumā virs jūras līmeņa. Sausas vasaras un ziemas bieži vien mazina zāles daudzumu pļavās un ganībās, savukārt pavasarī un vasarā arvien biežāk ir vērojamas spēcīgas lietusgāzes, kas traucē siena gatavošanu un ganīšanu. Šo apstākli pastiprina gan pašreizējā kalnu apgabalu iedzīvotāju skaita samazināšanās, kuras dēļ ganību vietā pakāpeniski izplešas kokaugiem klātas platības, gan arī dažu ielejas līdzenumu urbanizācija saistībā ar tūrisma aktivitātēm, un tas nozīmē, ka lauksaimniekiem ir atstāti vien visnomaļākie un nepiekļūstamākie apgabali, kurus ir grūti apstrādāt un bieži vien nevar izmantot pat liellopu ganīšanai.

Vietējo lopbarības resursu samazināšanās neizbēgami ir likusi dažām saimniecībām iegādāties lopbarību ārpus apgabala.

Lai mazinātu risku, ka gados ar sliktiem laikapstākļiem (pārmērīgu nokrišņu daudzumu vai sausumu) lopbarības ražošana apgabalā tiek ietekmēta tik lielā mērā, ka trūkst piemērotu izejvielu un tādējādi mazinās ar ACVN apzīmētā produkta ražošanas apjoms, lūdzam iespēju piesardzības pasākuma veidā nedaudz samazināt izcelsmes apgabalā iegūtās lopbarības sausnas procentuālo daļu, vienlaikus nodrošinot, ka izcelsmes apgabalā iegūtās lopbarības daudzums ir 55 %, kā paredzēts ACVN noteikumos. No otras puses, lai uzlabotu pašuzraudzību un atbilstību kontroles plānam, ir sniegta sīkāka informācija par liellopu barības devas sastāvdaļām. Tiek lūgts arī svītrot prasību par to, ka ārpus apgabala iegūtās pamatbarības izcelsme ir tikai Itālijas ziemeļu reģionos. Tas palielinātu iespēju iegūt izejvielas par cenu, kas ir piemērotāka lauku saimniecību finansēm.

Pieprasījums samazināt ģeogrāfiskajā apgabalā saražotās barības procentuālo daudzumu neietekmē “Strachitunt” pamatīpašības, kas joprojām ir identiskas produkta specifikācijā noteiktajām īpašībām.

| — | Grozījums produkta specifikācijas 5.2. punktā, proti, attiecībā uz vārda “sainis” [fagotto] izmantošanu, marļu izmantošanu un siera apzīmogošanas laiku
  Pašreizējā redakcija:

  “Pārstrādes pirmajā posmā iegūto recekli savāc no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavotas marles sainī un vismaz 12 stundas atstāj notecēt vidē, kur mitrums ir 80–90 % un temperatūra pārsniedz 10 °C.
  Pārstrādes otrajā posmā iegūto recekli sadala tieši sildīšanas vannā. Recekli sadala divas vai trīs reizes, starplaikā atpūtinot, līdz iegūst lielus gabalus valriekstu vai lazdu riekstu lielumā.
  Abus recekļus, kas iegūti ar vismaz 12 stundu intervālu, pamīšus pa kārtām ievieto veidnē, kurā ieklāta no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavota marle. Pēc 30–45 minūšu atpūtināšanas marli, kas pilda filtra funkciju, noņem un recekli veidnē pirmo reizi apgriež.
  Kad pagājušas 24 stundas pēc siera izveidošanas, to apgriežot, veidnē ievieto marķējumu ar simbolu “STV” un ražošanas datumu.”

  Jaunā redakcija:

  “Pārstrādes pirmajā posmā iegūto recekli savāc no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavotā marlē un vismaz 12 stundas notecina vidē, kur mitrums ir 80–90 % un temperatūra pārsniedz 10 °C.

  Pārstrādes otrajā posmā iegūto recekli sadala griežot. Griešanu veic tieši sildīšanas vannā. Recekli sadala divos vai trijos piegājienos, starplaikā atpūtinot, līdz iegūst lielus gabalus valriekstu vai lazdu riekstu lielumā.


  Abus recekļus, kas iegūti ar vismaz 12 stundu intervālu, pamīšus pa kārtām ievieto veidnē, kurā var būt ieklāta no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavota marle. Pēc 30–45 minūšu atpūtināšanas marli, kas pilda filtra funkciju (ja marle izmantota), noņem un recekli veidnē pirmo reizi apgriež.


  Kad pagājušas vismaz 12 stundas pēc siera izveidošanas, to apgriežot, veidnē ievieto marķējumu ar simbolu “STV” un ražošanas datumu.”


  Pamatojums
  Vārds “sainis” [fagotto] ir svītrots, jo tas ir dialektā lietots vārds, kura interpretācija ir radījusi pārpratumus un apgrūtinājusi uzraudzību. Lai gan recekļa notecināšanai izmantotajai marlei patiešām var sasiet galus, izveidojot “saini”, to var atstāt arī atvērtu uz darba virsmas.
  Attiecībā uz marles izmantošanu veidnē — tiek uzskatīts, ka tai nav īpašas ietekmes uz pārstrādi, tāpēc, lai uzlabotu ražošanas procesu, būtu vērtīgi tās izmantošanu noteikt par neobligātu. Daži pārstrādātāji, kas gan joprojām ievēro tradicionālo ražošanas paņēmienu, ir pārgājuši uz slēgtu veidņu izmantošanu, un tajās vairs nav vajadzības lietot marli. Šīs izmaiņas nodrošina efektīvāku aprīkojuma pārvaldību un uzlabo procesa higiēnu, vienlaikus produkta īpašības saglabājot nemainīgas.
  Ar ACVN “Strachitunt” apzīmēto sieru identificē, tam piestiprinot izcelsmes marķējumu. Pieredze, kas pēdējos gados gūta, piemērojot specifikāciju, liecina, ka tad, ja laiks no siera izveidošanas līdz marķējuma uzlikšanai tiek samazināts no 24 līdz 12 stundām, marķējums uz siera ir labāk redzams un noturīgāks. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 5.2. punktā, proti, attiecībā uz vārda “sainis” [fagotto] izmantošanu, marļu izmantošanu un siera apzīmogošanas laiku

fagotto

Pašreizējā redakcija:

“Pārstrādes pirmajā posmā iegūto recekli savāc no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavotas marles sainī un vismaz 12 stundas atstāj notecēt vidē, kur mitrums ir 80–90 % un temperatūra pārsniedz 10 °C.

Pārstrādes otrajā posmā iegūto recekli sadala tieši sildīšanas vannā. Recekli sadala divas vai trīs reizes, starplaikā atpūtinot, līdz iegūst lielus gabalus valriekstu vai lazdu riekstu lielumā.

Abus recekļus, kas iegūti ar vismaz 12 stundu intervālu, pamīšus pa kārtām ievieto veidnē, kurā ieklāta no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavota marle. Pēc 30–45 minūšu atpūtināšanas marli, kas pilda filtra funkciju, noņem un recekli veidnē pirmo reizi apgriež.

Kad pagājušas 24 stundas pēc siera izveidošanas, to apgriežot, veidnē ievieto marķējumu ar simbolu “STV” un ražošanas datumu.”

Jaunā redakcija:

“Pārstrādes pirmajā posmā iegūto recekli savāc no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavotā marlē un vismaz 12 stundas notecina vidē, kur mitrums ir 80–90 % un temperatūra pārsniedz 10 °C.

Pārstrādes otrajā posmā iegūto recekli sadala griežot. Griešanu veic tieši sildīšanas vannā. Recekli sadala divos vai trijos piegājienos, starplaikā atpūtinot, līdz iegūst lielus gabalus valriekstu vai lazdu riekstu lielumā.

Abus recekļus, kas iegūti ar vismaz 12 stundu intervālu, pamīšus pa kārtām ievieto veidnē, kurā var būt ieklāta no dabīgām vai sintētiskām šķiedrām izgatavota marle. Pēc 30–45 minūšu atpūtināšanas marli, kas pilda filtra funkciju (ja marle izmantota), noņem un recekli veidnē pirmo reizi apgriež.

Kad pagājušas vismaz 12 stundas pēc siera izveidošanas, to apgriežot, veidnē ievieto marķējumu ar simbolu “STV” un ražošanas datumu.”

Pamatojums

Vārds “sainis” [fagotto] ir svītrots, jo tas ir dialektā lietots vārds, kura interpretācija ir radījusi pārpratumus un apgrūtinājusi uzraudzību. Lai gan recekļa notecināšanai izmantotajai marlei patiešām var sasiet galus, izveidojot “saini”, to var atstāt arī atvērtu uz darba virsmas.

fagotto

Attiecībā uz marles izmantošanu veidnē — tiek uzskatīts, ka tai nav īpašas ietekmes uz pārstrādi, tāpēc, lai uzlabotu ražošanas procesu, būtu vērtīgi tās izmantošanu noteikt par neobligātu. Daži pārstrādātāji, kas gan joprojām ievēro tradicionālo ražošanas paņēmienu, ir pārgājuši uz slēgtu veidņu izmantošanu, un tajās vairs nav vajadzības lietot marli. Šīs izmaiņas nodrošina efektīvāku aprīkojuma pārvaldību un uzlabo procesa higiēnu, vienlaikus produkta īpašības saglabājot nemainīgas.

Ar ACVN “Strachitunt” apzīmēto sieru identificē, tam piestiprinot izcelsmes marķējumu. Pieredze, kas pēdējos gados gūta, piemērojot specifikāciju, liecina, ka tad, ja laiks no siera izveidošanas līdz marķējuma uzlikšanai tiek samazināts no 24 līdz 12 stundām, marķējums uz siera ir labāk redzams un noturīgāks.

| — | Grozījums produkta specifikācijas 5.2. punktā par siera caurumojuma veidošanu
  Pašreizējā redakcija:

  “Aptuveni 30 dienas pēc nogatavināšanas sākuma siera sānus un puses sadursta ar metāla adatām. Šo darbību var atkārtot līdz nogatavināšanas procesa beigām atkarībā no tā, kā produkts nogatavinās.”

  Jaunā redakcija:

  “Kad pagājušas vismaz 30 dienas pēc nogatavināšanas sākuma, siera sānus un puses sadursta ar metāla adatām.

  Šo darbību līdz nogatavināšanas procesa beigām var atkārtot vairākas reizes atkarībā no tā, kā produkts nogatavinās.”


  Pamatojums
  Lai uzlabotu parametra ievērošanu un to precīzāk uzraudzītu, ir noteikts, ka minimālais nogatavināšanas laiks pirms siera caurumojuma veidošanas ir 30 dienas.
  Ņemot vērā ražošanas plānošanas vajadzības, kas saistītas, piemēram, ar tirgus prasībām, var būt vajadzīgs ilgāks nogatavināšanas periods, kas pārsniedz 75 dienas, tāpēc siera caurumojums jāveido pēc 30 dienām. Šis apstāklis ietekmē to, kad sieram jāveido caurumojums, un to, cik reižu katrs siers tiek apgriezts.
  Nosakot minimālo 30 dienu periodu, nodrošina lielāku produkta viendabīgumu, un laika gaitā var labāk saglabāt tā īpašības pat tad, ja to nogatavina ilgāk par minimālo 75 dienu periodu. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 5.2. punktā par siera caurumojuma veidošanu

Pašreizējā redakcija:

“Aptuveni 30 dienas pēc nogatavināšanas sākuma siera sānus un puses sadursta ar metāla adatām. Šo darbību var atkārtot līdz nogatavināšanas procesa beigām atkarībā no tā, kā produkts nogatavinās.”

Jaunā redakcija:

“Kad pagājušas vismaz 30 dienas pēc nogatavināšanas sākuma, siera sānus un puses sadursta ar metāla adatām.

Šo darbību līdz nogatavināšanas procesa beigām var atkārtot vairākas reizes atkarībā no tā, kā produkts nogatavinās.”

Pamatojums

Lai uzlabotu parametra ievērošanu un to precīzāk uzraudzītu, ir noteikts, ka minimālais nogatavināšanas laiks pirms siera caurumojuma veidošanas ir 30 dienas.

Ņemot vērā ražošanas plānošanas vajadzības, kas saistītas, piemēram, ar tirgus prasībām, var būt vajadzīgs ilgāks nogatavināšanas periods, kas pārsniedz 75 dienas, tāpēc siera caurumojums jāveido pēc 30 dienām. Šis apstāklis ietekmē to, kad sieram jāveido caurumojums, un to, cik reižu katrs siers tiek apgriezts.

Nosakot minimālo 30 dienu periodu, nodrošina lielāku produkta viendabīgumu, un laika gaitā var labāk saglabāt tā īpašības pat tad, ja to nogatavina ilgāk par minimālo 75 dienu periodu.

Marķējums

| — | Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā
  Pašreizējā redakcija:

  “Sieru “Strachitunt” patēriņam nodod ar grafisku simbolu, kurā ir akronīms “STV” un ražošanas uzņēmuma apstiprinājuma numurs un kurš sieram veidnē uzspiests vienā pusē.”

  Jaunā redakcija:

  “Sieru “Strachitunt” patēriņam nodod ar grafisku simbolu, kurš uzspiests uz siera sāniem un kurā ir akronīms “STV”, apstiprinājuma numurs, ko ražošanas uzņēmumam piešķīrusi aizsardzības apvienība, un ražošanas datums.”

  Pamatojums
  Šis grozījums bija vajadzīgs, lai izvairītos no nepareizas interpretācijas un nodrošinātu labāku produkta izsekojamību.
  Ir noteikts, ka apstiprinājuma numurs uz siera ir numurs, ko aizsardzības apvienība pārstrādes uzņēmumam piešķīrusi, lai nodrošinātu produkta izsekojamību; to nevajadzētu jaukt ar ES atzīšanas zīmi (CE zīmi).
  Ir ieviesta arī prasība sieru marķēt ar ražošanas datumu. To uzspiež uz siera sāniem tā, lai būtu vieglāk pārbaudīt katra siera rituļa nogatavināšanas ilgumu. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā

Pašreizējā redakcija:

“Sieru “Strachitunt” patēriņam nodod ar grafisku simbolu, kurā ir akronīms “STV” un ražošanas uzņēmuma apstiprinājuma numurs un kurš sieram veidnē uzspiests vienā pusē.”

Jaunā redakcija:

“Sieru “Strachitunt” patēriņam nodod ar grafisku simbolu, kurš uzspiests uz siera sāniem un kurā ir akronīms “STV”, apstiprinājuma numurs, ko ražošanas uzņēmumam piešķīrusi aizsardzības apvienība, un ražošanas datums.”

Pamatojums

Šis grozījums bija vajadzīgs, lai izvairītos no nepareizas interpretācijas un nodrošinātu labāku produkta izsekojamību.

Ir noteikts, ka apstiprinājuma numurs uz siera ir numurs, ko aizsardzības apvienība pārstrādes uzņēmumam piešķīrusi, lai nodrošinātu produkta izsekojamību; to nevajadzētu jaukt ar ES atzīšanas zīmi (CE zīmi).

CE

Ir ieviesta arī prasība sieru marķēt ar ražošanas datumu. To uzspiež uz siera sāniem tā, lai būtu vieglāk pārbaudīt katra siera rituļa nogatavināšanas ilgumu.

| — | Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā. Lai tekstu padarītu labāk lasāmu, tiek izdalīta atsevišķa daļa ar virsrakstu “Veselu siera rituļu marķējums” (saturs netiek mainīts).
  Pašreizējā redakcija:

  “Tirdzniecībā laisto veselo rituļu augšpusē jābūt arī identifikācijas etiķetei, kurā norādīts produkta logotips un grafiskais simbols.
  Katra siera rituļa augšpusē esošajai etiķetei, kas izgatavota no pārtikas klases papīra, ir apaļa forma; tā sastāv no ārējā apļa ar “Strachitunt” logotipu un simbolu “STV”, kas izkārtoti staru veidā. Papildus tam jābūt uzskaitītām produkta sastāvdaļām un sniegtiem norādījumiem par glabāšanu. Aplis ir brūnā krāsā, proti,

  pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k.
  Apļa iekšpusē jābūt produkta nosaukumam, “Strachitunt” logotipam un simbolam “STV”. Izvēlētie grafiskie elementi var atrasties centrā; uzņēmuma logotips nedrīkst būt lielāks par “Strachitunt” logotipu.
  Uz siera iesaiņojuma ir atkārtoti attēlots “Strachitunt” logotips kopā ar simbolu “STV”.
  Iesaiņojuma centrā ir aplis ar brūnu apmali: apļa iekšpusē norādāmā informācija ir tāda pati kā etiķetes apļa iekšpusē norādāmā informācija.
  Augšdaļas centrā ir norādītas dažas siera īpašības, proti, ražošanas apgabals, piena izcelsmes apgabals, govju un to barības veids, piena veids, siera veids un minimālais nogatavināšanas periods. Sastāvdaļas un glabāšanas norādījumi jāsniedz mazākā fontā. Var norādīt arī ražotāja vārdu un uzvārdu / nosaukumu.”

  Jaunā redakcija:

  Veselu siera rituļu marķējums

  “Tirdzniecībā laisto veselo rituļu augšpusē jābūt arī identifikācijas etiķetei, kurā norādīts produkta logotips un grafiskais simbols.


  Katra siera rituļa augšpusē esošajai etiķetei, kas izgatavota no pārtikas klases papīra, ir apaļa forma; tā sastāv no ārējā apļa ar “Strachitunt” logotipu un simbolu “STV”, kas izkārtoti staru veidā. Papildus tam jābūt uzskaitītām produkta sastāvdaļām un sniegtiem norādījumiem par glabāšanu. Aplis ir brūnā krāsā, proti,


  pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k.


  Apļa iekšpusē jābūt produkta nosaukumam, “Strachitunt” logotipam un simbolam “STV”. Izvēlētie grafiskie elementi var atrasties centrā; uzņēmuma logotips nedrīkst būt lielāks par “Strachitunt” logotipu.


  Uz siera iesaiņojuma ir atkārtoti attēlots “Strachitunt” logotips kopā ar simbolu “STV”.


  Iesaiņojuma centrā ir aplis ar brūnu apmali: apļa iekšpusē norādāmā informācija ir tāda pati kā etiķetes apļa iekšpusē norādāmā informācija.


  Augšdaļas centrā ir norādītas dažas siera īpašības, proti, ražošanas apgabals, piena izcelsmes apgabals, govju un to barības veids, piena veids, siera veids un minimālais nogatavināšanas periods. Sastāvdaļas un glabāšanas norādījumi jānorāda ar mazākām rakstzīmēm.


  Var norādīt arī ražotāja vārdu un uzvārdu / nosaukumu.”


  Pamatojums
  Šis punkts ir tikai sakārtots rindkopās, lai to padarītu vieglāk lasāmu. |
| --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā. Lai tekstu padarītu labāk lasāmu, tiek izdalīta atsevišķa daļa ar virsrakstu “Veselu siera rituļu marķējums” (saturs netiek mainīts).

Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā. Lai tekstu padarītu labāk lasāmu, tiek izdalīta atsevišķa daļa ar virsrakstu “Veselu siera rituļu marķējums”

Pašreizējā redakcija:

“Tirdzniecībā laisto veselo rituļu augšpusē jābūt arī identifikācijas etiķetei, kurā norādīts produkta logotips un grafiskais simbols.

Katra siera rituļa augšpusē esošajai etiķetei, kas izgatavota no pārtikas klases papīra, ir apaļa forma; tā sastāv no ārējā apļa ar “Strachitunt” logotipu un simbolu “STV”, kas izkārtoti staru veidā. Papildus tam jābūt uzskaitītām produkta sastāvdaļām un sniegtiem norādījumiem par glabāšanu. Aplis ir brūnā krāsā, proti,

pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k.

Apļa iekšpusē jābūt produkta nosaukumam, “Strachitunt” logotipam un simbolam “STV”. Izvēlētie grafiskie elementi var atrasties centrā; uzņēmuma logotips nedrīkst būt lielāks par “Strachitunt” logotipu.

Uz siera iesaiņojuma ir atkārtoti attēlots “Strachitunt” logotips kopā ar simbolu “STV”.

Iesaiņojuma centrā ir aplis ar brūnu apmali: apļa iekšpusē norādāmā informācija ir tāda pati kā etiķetes apļa iekšpusē norādāmā informācija.

Augšdaļas centrā ir norādītas dažas siera īpašības, proti, ražošanas apgabals, piena izcelsmes apgabals, govju un to barības veids, piena veids, siera veids un minimālais nogatavināšanas periods. Sastāvdaļas un glabāšanas norādījumi jāsniedz mazākā fontā. Var norādīt arī ražotāja vārdu un uzvārdu / nosaukumu.”

Jaunā redakcija:

Veselu siera rituļu marķējums

“Tirdzniecībā laisto veselo rituļu augšpusē jābūt arī identifikācijas etiķetei, kurā norādīts produkta logotips un grafiskais simbols.

Katra siera rituļa augšpusē esošajai etiķetei, kas izgatavota no pārtikas klases papīra, ir apaļa forma; tā sastāv no ārējā apļa ar “Strachitunt” logotipu un simbolu “STV”, kas izkārtoti staru veidā. Papildus tam jābūt uzskaitītām produkta sastāvdaļām un sniegtiem norādījumiem par glabāšanu. Aplis ir brūnā krāsā, proti,

pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k.

Apļa iekšpusē jābūt produkta nosaukumam, “Strachitunt” logotipam un simbolam “STV”. Izvēlētie grafiskie elementi var atrasties centrā; uzņēmuma logotips nedrīkst būt lielāks par “Strachitunt” logotipu.

Uz siera iesaiņojuma ir atkārtoti attēlots “Strachitunt” logotips kopā ar simbolu “STV”.

Iesaiņojuma centrā ir aplis ar brūnu apmali: apļa iekšpusē norādāmā informācija ir tāda pati kā etiķetes apļa iekšpusē norādāmā informācija.

Augšdaļas centrā ir norādītas dažas siera īpašības, proti, ražošanas apgabals, piena izcelsmes apgabals, govju un to barības veids, piena veids, siera veids un minimālais nogatavināšanas periods. Sastāvdaļas un glabāšanas norādījumi jānorāda ar mazākām rakstzīmēm.

Var norādīt arī ražotāja vārdu un uzvārdu / nosaukumu.”

Pamatojums

Šis punkts ir tikai sakārtots rindkopās, lai to padarītu vieglāk lasāmu.

| — | Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā. Ir pievienota tāda jauna rindkopa par sagriešanu gabalos, kura pašreizējā specifikācijā nav iekļauta.
  Pievienotā daļa ir šāda:

  8.2. Gabalos sagriezta siera marķējums


  Uz tirgū laistā gabalos sagrieztā siera iesaiņojuma jābūt šādai informācijai:







  — | “Strachitunt” logotips ar simbolu “STV”, kā noteikts turpmāk, |
| --- | --- | --- |

—

Grozījums produkta specifikācijas 8. pantā un vienotā dokumenta 3.6. punktā. Ir pievienota tāda jauna rindkopa par sagriešanu gabalos, kura pašreizējā specifikācijā nav iekļauta.

Pievienotā daļa ir šāda:

8.2. Gabalos sagriezta siera marķējums

8.2. Gabalos sagriezta siera marķējums

Uz tirgū laistā gabalos sagrieztā siera iesaiņojuma jābūt šādai informācijai:

Uz tirgū laistā gabalos sagrieztā siera iesaiņojuma jābūt šādai informācijai:

—

“Strachitunt” logotips ar simbolu “STV”, kā noteikts turpmāk,

“Strachitunt” logotips ar simbolu “STV”, kā noteikts turpmāk,

| — | vārdi “Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf” [Apstiprinājusi Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības politikas ministrijas pilnvarota kontroles struktūra], |
| --- | --- |

—

vārdi “Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf” [Apstiprinājusi Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības politikas ministrijas pilnvarota kontroles struktūra],

vārdi “Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf” [Apstiprinājusi Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības politikas ministrijas pilnvarota kontroles struktūra],

| — | vārdi “Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx” [“Strachitunt” aizsardzības apvienības piešķirtās licences Nr.: xxx] kopā ar sagriešanas atļaujas numuru, kas identificē uzņēmumu, |
| --- | --- |

—

vārdi “Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx” [“Strachitunt” aizsardzības apvienības piešķirtās licences Nr.: xxx] kopā ar sagriešanas atļaujas numuru, kas identificē uzņēmumu,

vārdi “Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx” [“Strachitunt” aizsardzības apvienības piešķirtās licences Nr.: xxx] kopā ar sagriešanas atļaujas numuru, kas identificē uzņēmumu,

| — | ACVN logotips, kam jāatbilst grozītajai Regulai (EK) Nr. 628/2008. |
| --- | --- |

—

ACVN logotips, kam jāatbilst grozītajai Regulai (EK) Nr. 628/2008.

ACVN logotips, kam jāatbilst grozītajai Regulai (EK) Nr. 628/2008.

Informācija, kas jānorāda gabalos sagriezta produkta marķējumā, ir sniegta īpašā punktā, lai tā būtu saprotamāka iepakotājiem un patērētājiem.

Šis precizējums nodrošina, ka arī uz gabalos sagriezta siera ir ES simboli saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 668/2014 (X pielikums).

VIENOTAIS DOKUMENTS

“Strachitunt”

“Strachitunt”

ES Nr.: PDO-IT-1047-AM02 — 19.10.2021

ES Nr.: PDO-IT-1047-AM02 — 19.10.2021

ACVN (X) AĢIN ( )

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Nosaukums vai nosaukumi [ACVN vai AĢIN]

Nosaukums vai nosaukumi [ACVN vai AĢIN]

“Strachitunt”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Dalībvalsts vai trešā valsts

Itālija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids [norādīts XI pielikumā]

Produkta veids [norādīts XI pielikumā]

1.3. grupa. Siers

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Strachitunt” ir siers ar marmorējumu, kas pagatavots no govs svaigpiena, izmantojot seno divu siera masu paņēmienu un nogatavināts vidēji ilgi līdz ilgi (vismaz 75 dienas).

“Strachitunt” sieram ir raupja un plāna, vidēji stingras konsistences miza, kuru reizēm klāj iepelējums; mizas krāsa ir dzeltenīga, taču, nogatavināšanai paildzinoties, tā pakāpeniski kļūst pelēka.

Pēc formas siers ir cilindrs ar plakanām pusēm, kuru diametrs ir 25–28 cm, un ar taisniem vai viegli izliektiem sāniem, kuru augstums ir 10–18 cm. Ritulis sver 4–7 kg.

“Strachitunt” siera rituli pārgriežot, redzams, ka tā masa ir blīva, ar marmorējumu, zemmizas slānī kūstoša, ar krēmīgu joslojumu un zilganzaļu pelējuma dzīslojumu. Dzīslojuma daudzums sierā ir dažāds atkarībā no pienā dabīgi esošo sporu daudzuma un augtspējas.

Garša ir aromātiska un stipra, no maigas līdz spēcīgai, un, nogatavināšanai paildzinoties, kļūst vēl stiprāka.

Produkta īpašības pēc minimālā 75 dienu nogatavināšanas perioda: mitruma saturs: 44,0–53,0 %; olbaltumvielu saturs mitrā stāvoklī: 17,0–23,0 %; ogļhidrātu saturs mitrā stāvoklī: mazāks par 2,5.

Tauku saturs sausnā ir vismaz 48 %.

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Izmanto svaigpienu, kas savākts no diviem dažādiem slaukumiem un vismaz 90 % apmērā iegūts no brūnās šķirnes govīm. Piena pārstrādes procesā izmanto teļa kuņģa glumenieka himozīnu un tirgū pieejamo sāli.

Siera “Strachitunt” ražošanai vajadzīgo pienu iegūst saimniecībās, kurās dzīvnieku barības devu vismaz 65 % apmērā no sausnas veido vienas sugas vai daudzsugu pļavu zāle un/vai siens. Vismaz 80 % šādas lopbarības, kura atbilst aptuveni 55 % barības devas, jābūt iegūtiem ģeogrāfiskajā apgabalā. Dzīvnieku barības devā var iekļaut arī graudaugu koncentrātus un to pārstrādes blakusproduktus (veselus, maltus, placinātus un to pārslas), olbaltumvielu avotu — eļļas augus (linus, soju, saulespuķes) un to pārstrādes blakusproduktus (maltus, veselus, ekstrudētus, lobītus un to izspaidas), cukura rūpniecības blakusproduktus mazāk nekā 3,5 % apmērā sausnā, minerālus (makroelementu avots) un piedevas. Kukurūzas skābbarība ir aizliegta.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Visi ražošanas procesa posmi — govju audzēšana, slaukšana, piena savākšana, apstrāde, pārstrāde sierā un siera nogatavināšana — jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Ar ACVN “Strachitunt” apzīmētā siera gabalu nogriešanu un iepakošanu atļauts veikt arī ārpus ģeogrāfiskā apgabala. Griešanas un iepakošanas uzņēmumiem šādas darbības iepriekš jāpaziņo Consorzio di Tutela dello Strachitunt [“Strachitunt” aizsardzības apvienībai].

Consorzio di Tutela dello Strachitunt

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā ražojuma marķēšanas īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā ražojuma marķēšanas īpašie noteikumi

Sieru “Strachitunt” patēriņam nodod ar grafisku simbolu, kurš uzspiests uz siera sāniem un kurā ir akronīms “STV”, apstiprinājuma numurs, ko ražošanas uzņēmumam piešķīrusi aizsardzības apvienība, un ražošanas datums.

Spiedogs, ko izmanto, lai sierā iespiestu grafisko simbolu, ir izgatavots no pārtikas klases plastmasas, un tam ir vesela taisnstūra forma, kuras pamatne ir 23 cm gara un augstums 11,5 cm.

Taisnstūra malas ir noapaļotas: zīme tā vidusdaļā ir 16,5 cm augsta un 26 cm plata. Iekšpusē ir iespiests simbols “STV”.

Veselu siera rituļu marķējums

Tirdzniecībā laisto veselo rituļu augšpusē jābūt arī identifikācijas etiķetei, kurā norādīts produkta logotips un grafiskais simbols.

Katra siera rituļa augšpusē esošajai etiķetei, kas izgatavota no pārtikas klases papīra, ir apaļa forma; tā sastāv no ārējā apļa ar “Strachitunt” logotipu un simbolu “STV”, kas izkārtoti staru veidā. Papildus tam jābūt uzskaitītām produkta sastāvdaļām un sniegtiem norādījumiem par glabāšanu. Aplis ir brūnā krāsā, proti,

pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k.

pantone

CMYK

Apļa iekšpusē jābūt produkta nosaukumam, “Strachitunt” logotipam un simbolam “STV”. Izvēlētie grafiskie elementi var atrasties centrā; uzņēmuma logotips nedrīkst būt lielāks par “Strachitunt” logotipu.

Iesaiņojuma centrā ir aplis ar brūnu apmali: apļa iekšpusē norādāmā informācija ir tāda pati kā etiķetes apļa iekšpusē norādāmā informācija.

Augšdaļas centrā ir norādītas dažas siera īpašības, proti, ražošanas apgabals, piena izcelsmes apgabals, govju un to barības veids, piena veids, siera veids un minimālais nogatavināšanas periods.

Sastāvdaļas un glabāšanas norādījumi jānorāda ar mazākām rakstzīmēm. Var norādīt arī ražotāja vārdu un uzvārdu / nosaukumu.

Gabalos sagriezta siera marķējums

Uz tirgū laistā gabalos sagrieztā siera iesaiņojuma jābūt šādai informācijai:

“Strachitunt” logotips ar simbolu “STV”, kā noteikts turpmāk,

vārdi “Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf” [Apstiprinājusi Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības politikas ministrijas pilnvarota kontroles struktūra],

vārdi “Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx” [“Strachitunt” aizsardzības apvienības piešķirtās licences Nr.: xxx] kopā ar sagriešanas atļaujas numuru, kas identificē uzņēmumu.

Grafisko simbolu, ar ko identificē ar ACVN “Strachitunt” apzīmēto sieru, veido burti “STV”. Kopā ar simbolu “STV” jānorāda “Strachitunt” logotips un jāizmanto šādas krāsas: pantone 476 = CMYK 85c 85mg 100y;

pantone

CMYK

pantone 139 = CMYK 40 mg 100y 33k.

pantone

CMYK

Simbolu “STV” drīkst izmantot tikai ierosinātajos variantos.

Image 1

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ražošanas apgabalā ietilpst Taleggio, Vedeseta, Gerosa un Blello teritorija, kas atrodas Bergāmo [Bergamo] provincē. Minētā teritorija pilnīgi vai daļēji veido Valtaleggio reģionu. Viss noteiktais ģeogrāfiskais apgabals ir kalnains un atrodas vismaz 700 m virs jūras līmeņa.

Taleggio

Vedeseta

Gerosa

Blello

Bergamo

Valtaleggio

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Taleggio ielejā, kas atrodas Orobijas Priekšalpu vidienē un — liela tās daļa — Bergāmo provinces Orobijas dabas parkā, nav rūpniecības objektu un piesārņojuma avotu, un tā ir samērā izolēta salīdzinājumā ar pārblīvēto Lombardijas līdzenumu un lielākajiem apdzīvotajiem centriem. Tas nozīmē, ka apgabalā vēl ir nepiesārņoti neskartas dabas apvidi, kas labvēlīgi ietekmē visu ar ražošanu saistīto darbību apgabalā.

Taleggio

Attiecīgo pašvaldību teritorijas ne vien atrodas blakus viena otrai, bet tām ir arī līdzīgas ģeoantropiskās īpašības. Lielais noganāmo pļavu daudzums ir ļoti piemērota vide lopkopībai un mājdzīvnieku pārdzīšanas praksei pa alpīnajām pļavām un tādējādi rada apstākļus “Strachitunt” siera gatavošanai izmantojamā piena ražošanai un apstrādei. Raksturīga šā kalnu apgabala lopkopības iezīme ir brūnās šķirnes govju pārsvars. Izcelsmes apgabala atrašanās vieta nodrošina to, ka govis ganībās pavada vismaz 6 mēnešus gadā, un tādējādi pozitīvi ietekmē piena kvalitāti, ko lielā mērā nosaka dzīvnieku labturībai labvēlīgākie apstākļi. Šādi apstākļi apvienojumā ar klimatiskajiem faktoriem šajā kalnu apgabalā, kas atrodas vismaz 700 m virs jūras līmeņa, kā arī ar siera nogatavināšanas apstākļiem siernīcās, bija un vēl šodien ir optimāla vide daudzu dažādu mīksto sieru ražošanai. Kā liecina dokumenti, ģeogrāfiskā apgabala apvidos iedzīvotāji jau izsenis nodarbojušies ar lauksaimniecību un sierniecību, un tāpēc “Strachitunt” siera ražošanas un nogatavināšanas paņēmieni ir nostiprinājušies jau izsenis. Ražošanas ģeogrāfiskajā apgabalā piena pārstrādi veic turpat uz vietas ganu mitekļos vai apvidū esošajās saimniecībās: pirmajā gadījumā piens netiek pārvadāts, bet otrajā gadījumā piens tiek pārvadāts mazos attālumos.

Turklāt tradicionālie paņēmieni — divu siera masu izmantošana un skābu sūkalu lietošana par attaukošanas līdzekli piena sildīšanas vannas un darba rīku tīrīšanai, lai nodrošinātu gatavā produkta veselumu, — ir draudzīgi videi un apstrādes vietās dabīgi esošajai mikroflorai. Siera nogatavināšanas telpas izcelsmes apgabala saimniecībās ir ierīkotas lielākoties pazemē, un tajās ir “statiskas” dzesēšanas sistēmas, kurās izmanto galvenokārt klimatisko apstākļu noteiktās zemās temperatūras. Šādu iespēju nodrošina ieleju reljefs, kura ietekmē apvidiem, kas izvietoti Ennas [Enna] straumes kreisajā pusē, tiešās saulesgaismas piekļuve ir ļoti ierobežota arī vasaras periodā. Šādi apstākļi vairāk vai mazāk veicina siera masas “ziedēšanu”, kas ir produktam raksturīga.

Enna

Siers “Strachitunt” ir produkts, kas iegūts pēc senā divu siera masu apstrādes paņēmiena. Saskaņā ar šo paņēmienu izmanto divus dažādus recekļus — vienu siltu, bet otru aukstu —, kuri ar aptuveni 12 stundu starpību iegūti abās ikdienas slaukšanas reizēs.

Abus recekļus apvieno un samaisa, lai vēlāk no tiem iegūtu viendabīgu siera rituli.

Šī īpašā apstrāde apvienojumā ar vairāk vai mazāk izteikto dzīslojumu, ko veido dabīgo pelējuma sēņu klātiene (jebkāda sēņu kultūru pievienošana pienam ir aizliegta), un blīvo, marmorējuma caurausto, zem mizas “kūstošo” siera masu ar krēmīgu joslojumu veido raksturīgās “Strachitunt” siera īpašības, ar kurām tas atšķiras no citiem sieriem.

“Strachitunt” gatavošanas metodes pamatā ir Valtaleggio reljefa morfoloģiskās īpašības, kuru ietekmē izveidojušās mazās lauku saimniecības sieru ražoja pašpatēriņam.

Valtaleggio

Turklāt brūno govju audzēšana, kurām piemīt izteiktas spējas pielāgoties kalnu vides augsnes un klimatiskajiem apstākļiem, ietekmēja un arī šodien ietekmē piena raksturīgās īpašības.

Vēsturiski vajadzību ražot sieru no svaigpiena, kuru apstrādāja vara vannās, noteica tas, ka par kurināmo izmantoja koksni, kas piena termiskai apstrādei nebija piemērota.

Turklāt nepieciešamība apstrādāt tikko slauktu pienu, ņemot vērā to, ka nebija iespējams pienu uzglabāt pietiekami atdzesētās vietās, noteica divu siera masu paņēmiena rašanos, saskaņā ar kuru izmanto siltu, tikko iegūtu recekli un aukstu recekli, kas iegūts iepriekšējās piena apstrādes laikā.

Šī apstrādes metode nodrošina ļoti ciešu saikni starp piena ķīmiskajām, fizikālajām un mikrobioloģiskajām īpašībām un gatavā produkta kvalitāti. Marmorējums rodas no pelējuma sēņu sporu klātienes pienā un nogatavināšanas vidē; iepelējums var attīstīties, pateicoties īpašajiem ražošanas paņēmieniem un caurumojuma veidošanai siera nogatavināšanas laikā.

Viss, kas norisinās “Strachitunt” gatavošanas procesa laikā, ir cieši saistīts ar ģeogrāfisko vidi un pārmantotajām tradīcijām, kas ietekmē gatavā produkta sevišķās īpašības.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

Produkta specifikācijas pilnais teksts ir pieejams tīmekļvietnē http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

vai arī

tieši atverot Lauksaimniecības, pārtikas un mežsaimniecības politikas ministrijas mājaslapu (www.politicheagricole.it), noklikšķinot uz “Qualità” (ekrāna augšdaļas labajā pusē), tad uz “Prodotti DOP IGP STG” (ekrāna kreisajā malā) un, visbeidzot, uz “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012, lpp. 1.

1

---

| 6.3.2023 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 82/19 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2023

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 82/19

---

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2023/C 82/06)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Garda Colli Mantovani”

PDO-IT-A1070-AM02

Paziņojuma datums: 7.12.2022.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1.   Apzīmējumu pievienošana bianco [baltvīna] un rosso [sarkanvīna] paveidiem (kategorija “Vīns”)

Apraksts

Attiecībā uz baltvīniem ir iekļauti apzīmējumi passito [vēlu novāktu, izžuvušu vīnogu], vendemmia tardiva [vēlīnā raža] un riserva [rezerve], bet attiecībā uz sarkanvīniem ir iekļauts apzīmējums superiore [augstākā kvalitāte].

Pamatojums

Baltvīni un sarkanvīni, ko pašlaik ražo un tirgo šajā apgabalā, ir kvalitatīvi vīni, uz kuriem attiecas jaunie apzīmējumi, jo īpaši riserva un superiore. Attiecībā uz baltvīniem pastāv tradīcija vīnogas novākt vēlu un izžāvēt, arī daļēji izžāvēt, lai ražotu strukturētus un noturīgus vīnus.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 1., 2., 4., 5., 6., 7., 8. un 9. pantu un vienotā dokumenta punktiem “Vīna vai vīnu apraksts”, “Vīndarības metodes: maksimālais ražas iznākums”, “Vīna vīnogu šķirnes”, “Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu” un “Papildu nosacījumi”.

2.   Grozījums attiecībā uz bianco un rosso paveidiem izmantoto vīnogu šķirņu kombināciju (kategorija “Vīns”)

Apraksts

Attiecībā uz baltvīniem “Garganega” vīnogu maksimālā procentuālā daļa ir palielināta līdz 40 %, bet citu galveno šķirņu, piemēram, “Trebbiano” un “Chardonnay”, vīnogu daudzums var būt līdz 60 %.

Attiecībā uz sarkanvīniem trīs galveno šķirņu, proti, “Cabernet”, “Merlot” un “Rondinella”, vīnogām jāveido vismaz 70 %.

Pamatojums

Baltvīnu gatavošanai audzētās vīnogas pieder gandrīz tikai pie trim galvenajām baltogu šķirnēm, proti, “Garganega”, “Trebbiano” un “Chardonnay”. Aromātisko vīnogu daudzums ir ierobežots līdz ne vairāk kā 5 % no šķirnes maisījuma.

Sarkanvīnus pašlaik ražo galvenokārt no šķirnes “Cabernet” un “Merlot” vīnogām vai nu atsevišķi, vai maisījumā, bet “Rondinella” kļūst arvien maznozīmīgāka. Atbilstīgi pašreizējai ražošanai trim galvenajām vīnogu šķirnēm jāveido lielākā daļa maisījuma, proti, vismaz 70 %, lai gan nav noteikts minimālais procentuālais daudzums katrai šķirnei.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 2. pantu un vienotā dokumenta punktu par vīna vīnogu šķirnēm.

3.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana

Apraksts

| — | Ieviests minimālais vīnkoku skaits uz hektāru. |
| --- | --- |

—

Ieviests minimālais vīnkoku skaits uz hektāru.

| — | Balto vīnogu raža palielināta par 15 %, no 12 uz 14 tonnām no hektāra. |
| --- | --- |

—

Balto vīnogu raža palielināta par 15 %, no 12 uz 14 tonnām no hektāra.

| — | Ražas tabulai ir pievienota aile par vīnogu minimālo dabisko spirta tilpumkoncentrāciju ražas novākšanas laikā. |
| --- | --- |

—

Ražas tabulai ir pievienota aile par vīnogu minimālo dabisko spirta tilpumkoncentrāciju ražas novākšanas laikā.

| — | Attiecībā uz jaunajiem apzīmējumiem vendemmia tardiva, passito un superiore ir noteiktas stingrākas vērtības gan ražas iznākumam no hektāra, gan minimālajai dabiskajai spirta tilpumkoncentrācijai. |
| --- | --- |

—

Attiecībā uz jaunajiem apzīmējumiem vendemmia tardiva, passito un superiore ir noteiktas stingrākas vērtības gan ražas iznākumam no hektāra, gan minimālajai dabiskajai spirta tilpumkoncentrācijai.

Pamatojums

| — | Pamatojoties uz vīndārzu pārstrukturēšanas plāniem, visos jauniestādītajos vīndārzos izmanto špaleras, un tajos ir vismaz 4 000 vīnkoku uz hektāru. |
| --- | --- |

—

Pamatojoties uz vīndārzu pārstrukturēšanas plāniem, visos jauniestādītajos vīndārzos izmanto špaleras, un tajos ir vismaz 4 000 vīnkoku uz hektāru.

| — | Jauniestādītajos vīndārzos, kuros izmanto špaleras, ir vairāk vīnkoku uz hektāru un labāki ražošanas rādītāji; tāpēc kopējais ražas iznākums ir augstāks pat tad, ja ražas iznākums no viena vīnkoka ir zems. |
| --- | --- |

—

Jauniestādītajos vīndārzos, kuros izmanto špaleras, ir vairāk vīnkoku uz hektāru un labāki ražošanas rādītāji; tāpēc kopējais ražas iznākums ir augstāks pat tad, ja ražas iznākums no viena vīnkoka ir zems.

| — | Vīnogu minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija ražas novākšanas laikā ir palielināta no 9,5 uz 10,5 %. |
| --- | --- |

—

Vīnogu minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija ražas novākšanas laikā ir palielināta no 9,5 uz 10,5 %.

| — | Attiecībā uz vīniem ar apzīmējumiem vendemmia tardiva un superiore raža no hektāra ir par 20 % zemāka, proti, 10 tonnas no hektāra. |
| --- | --- |

—

Attiecībā uz vīniem ar apzīmējumiem vendemmia tardiva un superiore raža no hektāra ir par 20 % zemāka, proti, 10 tonnas no hektāra.

| — | Attiecībā uz bianco passito veidu vīnogu raža no hektāra nepārsniedz 65 % no maksimālās ražas, kas noteikta bianco paveidam, un tādējādi ir 9,1 tonna no hektāra. |
| --- | --- |

—

Attiecībā uz bianco passito veidu vīnogu raža no hektāra nepārsniedz 65 % no maksimālās ražas, kas noteikta bianco paveidam, un tādējādi ir 9,1 tonna no hektāra.

Šie grozījumi attiecas uz produkta specifikācijas 4. pantu un vienotā dokumenta punkta “Vīndarības metodes” apakšpunktu “Maksimālais ražas iznākums”.

4.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana: izžuvušo vīnogu raudzēšana

Apraksts

Attiecībā uz rosso superiore un bianco passito paveidiem ir pievienots punkts, kurā noteikts vēlu novāktu, izžuvušu vīnogu raudzēšanas un otrējās raudzēšanas ilgums.

Pamatojums

Kā pēdējais vīnu raudzēšanas un otrējās raudzēšanas datums ir pievienots 30. jūnijs pēc vīnogu iegūšanas gada, un tas nozīmē, ka pēc 15. decembra atkāpes vairs nav jāpieprasa.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 5. pantu.

5.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana: termiņi attiecībā uz nodošanu patēriņam

Apraksts

Ir pievienoti punkti, kuros noteikti termiņi rosso superiore, rosso riserva, bianco passito un bianco riserva vīnu nodošanai patēriņam.

Pamatojums

Termiņi šo vīnu nodošanai patēriņam ir saskaņā ar pašreizējiem kvalitātes nosacījumiem attiecībā uz vīnu nogatavināšanu un izturēšanu pirms to laišanas tirgū.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 5. pantu.

6.   Vairāku vīnkopības noteikumu grozīšana: no vīnogām iegūtā vīna daudzuma un hektolitru no hektāra pievienošana

Apraksts

Attiecībā uz visiem vīna paveidiem ir pievienota īpaša tabula ar maksimālo no vīnogām iegūstamo vīna daudzumu un hektolitriem.

Attiecībā uz bianco passito paveidu ir noteikts, ka no izžuvušām vīnogām iegūtā gatavā vīna maksimālais iznākums ir 50 %.

Pamatojums

Maksimālais iznākums ir 70 %, bet no izžuvušām vīnogām iegūtā bianco passito gadījumā — 50 %; žūšanas procesa beigās vīnogu minimālajai dabiskajai spirta tilpumkoncentrācijai jābūt 13,00 %.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 5. pantu.

7.   Vairāku patēriņam nodoto vīnu īpašību grozīšana un vīnu ar jaunajiem apzīmējumiem īpašību pievienošana

Apraksts

| — | Pievienotas baltvīnu ar apzīmējumiem riserva, vendemmia tardiva un passito ķīmiskās, fizikālās un organoleptiskās īpašības. |
| --- | --- |

—

Pievienotas baltvīnu ar apzīmējumiem riserva, vendemmia tardiva un passito ķīmiskās, fizikālās un organoleptiskās īpašības.

| — | Atjauninātas krāsas, smaržas un garšas īpašības. |
| --- | --- |

—

Atjauninātas krāsas, smaržas un garšas īpašības.

| — | Paaugstinātas spirta satura un minimālā bezcukuru ekstrakta parametru vērtības, bet par pusi ir samazināta skābuma vērtība. |
| --- | --- |

—

Paaugstinātas spirta satura un minimālā bezcukuru ekstrakta parametru vērtības, bet par pusi ir samazināta skābuma vērtība.

Pamatojums

| — | Organoleptiskie deskriptori ir atjaunināti, ņemot vērā tehnikas attīstību un reaģējot uz tirgus apstākļiem. |
| --- | --- |

—

Organoleptiskie deskriptori ir atjaunināti, ņemot vērā tehnikas attīstību un reaģējot uz tirgus apstākļiem.

| — | Sausā garša atbilst pieprasījumam pēc augstas kvalitātes produkta un pēc ļoti strukturētiem vīniem. |
| --- | --- |

—

Sausā garša atbilst pieprasījumam pēc augstas kvalitātes produkta un pēc ļoti strukturētiem vīniem.

| — | Vendemmia tardiva baltvīnu garša ir no sausas līdz pussausai, jo atlikumcukuru saturs tajos bieži pārsniedz 4 g/l. |
| --- | --- |

—

Vendemmia tardiva baltvīnu garša ir no sausas līdz pussausai, jo atlikumcukuru saturs tajos bieži pārsniedz 4 g/l.

| — | Passito baltvīniem ir tikai salda garša. |
| --- | --- |

—

Passito baltvīniem ir tikai salda garša.

Apraksts

| — | Grozīta informācija par sārtvīna paveidu, lai tādējādi iekļautu pašlaik izmantoto tradicionālo apzīmējumu chiaretto. |
| --- | --- |

—

Grozīta informācija par sārtvīna paveidu, lai tādējādi iekļautu pašlaik izmantoto tradicionālo apzīmējumu chiaretto.

| — | Pārējie ķīmisko, fizikālo un organoleptisko parametru grozījumi atbilst tirgus prasībām attiecībā uz tehniskiem pielāgojumiem, kā minēts iepriekš attiecībā uz visiem pārējiem paveidiem. |
| --- | --- |

—

Pārējie ķīmisko, fizikālo un organoleptisko parametru grozījumi atbilst tirgus prasībām attiecībā uz tehniskiem pielāgojumiem, kā minēts iepriekš attiecībā uz visiem pārējiem paveidiem.

Pamatojums

| — | Sārtvīns parasti ir pazīstams ar apzīmējumu chiaretto, kas pilnībā un vienīgi norāda uz vietēji ražotu sārtvīnu. |
| --- | --- |

—

Sārtvīns parasti ir pazīstams ar apzīmējumu chiaretto, kas pilnībā un vienīgi norāda uz vietēji ražotu sārtvīnu.

| — | Tikai chiaretto veidam minimālā bezcukuru ekstrakta vērtība ir samazināta par vienu gramu, t. i., no 18 g/l uz 17 g/l. |
| --- | --- |

—

Tikai chiaretto veidam minimālā bezcukuru ekstrakta vērtība ir samazināta par vienu gramu, t. i., no 18 g/l uz 17 g/l.

Apraksts

| — | Pievienotas sarkanvīnu ar apzīmējumiem superiore un riserva ķīmiskās, fizikālās un organoleptiskās īpašības. |
| --- | --- |

—

Pievienotas sarkanvīnu ar apzīmējumiem superiore un riserva ķīmiskās, fizikālās un organoleptiskās īpašības.

| — | Atjauninātas krāsas, smaržas un garšas īpašības. |
| --- | --- |

—

Atjauninātas krāsas, smaržas un garšas īpašības.

| — | Paaugstinātas spirta satura un minimālā bezcukuru ekstrakta parametru vērtības. |
| --- | --- |

—

Paaugstinātas spirta satura un minimālā bezcukuru ekstrakta parametru vērtības.

Pamatojums

| — | Organoleptiskie deskriptori ir atjaunināti, ņemot vērā tehnikas attīstību un reaģējot uz tirgus apstākļiem. |
| --- | --- |

—

Organoleptiskie deskriptori ir atjaunināti, ņemot vērā tehnikas attīstību un reaģējot uz tirgus apstākļiem.

| — | Minimālo bezcukuru ekstrakta vērtību palielināšana rosso, rosso riserva un rosso superiore paveidiem attiecīgi līdz 25 g/l un 26 g/l, attiecas uz kvalitatīviem vīniem, kas ir strukturēti un sarežģīti, un piemēroti ilgai izturēšanai, arī koka traukos. |
| --- | --- |

—

Minimālo bezcukuru ekstrakta vērtību palielināšana rosso, rosso riserva un rosso superiore paveidiem attiecīgi līdz 25 g/l un 26 g/l, attiecas uz kvalitatīviem vīniem, kas ir strukturēti un sarežģīti, un piemēroti ilgai izturēšanai, arī koka traukos.

Grozījumi attiecas uz produkta specifikācijas 6. pantu un vienotā dokumenta punktu “Vīna vai vīnu apraksts”.

8.   Marķējums un noformējums

Apraksts

Pievienots punkts, ar ko reglamentē divu tradicionālo apzīmējumu, proti, rosso superiore vīna apzīmējumu rubino [rubīnsarkans] un rosato vīna apzīmējumu chiaretto [gaiši sarkans], izmantošanu.

Pamatojums

Tradicionālo apzīmējumu rubino izmanto vietēji, lai apzīmētu tādus sarkanvīnus ar ACVN, kas ražoti no šķirnes “Cabernet”, “Merlot” un “Rondinella” vīnogām. Ierosinātajā grozījumā tiek lūgts noteikt, lai tradicionālais apzīmējums rubino tiktu izmantots tikai rosso superiore paveidam un tādējādi vēl vairāk palielinātu tā tirgus vērtību.

Tradicionālo apzīmējumu chiaretto parasti izmanto, lai apzīmētu vietējos sārtvīnus.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 7. pantu un vienotā dokumenta punktu par papildu nosacījumiem.

9.   Vairāku iepakošanas prasību pievienošana

Apraksts

| — | Noteikts trauku tilpums un materiāli. |
| --- | --- |

—

Noteikts trauku tilpums un materiāli.

| — | Iepakojumu “maisiņš kastē” var izmantot tikai tādiem bianco un rosso paveidiem, kuru etiķetē nav papildu apzīmējuma. |
| --- | --- |

—

Iepakojumu “maisiņš kastē” var izmantot tikai tādiem bianco un rosso paveidiem, kuru etiķetē nav papildu apzīmējuma.

| — | Atļauti visi aizvari, izņemot kroņkorķus. |
| --- | --- |

—

Atļauti visi aizvari, izņemot kroņkorķus.

Pamatojums

| — | Nav paredzēta balonu izmantošana, tāpēc stikla trauku maksimālais tilpums var būt 3 litri. |
| --- | --- |

—

Nav paredzēta balonu izmantošana, tāpēc stikla trauku maksimālais tilpums var būt 3 litri.

| — | Iepakojums “maisiņš kastē” atbilst komercpieprasījumam, un tagad to neizbēgami nākas izmantot pat neliela ražošanas apjoma produktiem ar kvalitātes apzīmējumiem. |
| --- | --- |

—

Iepakojums “maisiņš kastē” atbilst komercpieprasījumam, un tagad to neizbēgami nākas izmantot pat neliela ražošanas apjoma produktiem ar kvalitātes apzīmējumiem.

Šis grozījums attiecas uz produkta specifikācijas 8. pantu un vienotā dokumenta punktu par papildu nosacījumiem.

10.   Apraksta par saikni ar ģeogrāfisko apgabalu atjauninājums

Apraksts

Teksts ir pārfrāzēts, aprakstā iekļaujot jaunos apzīmējumus.

Pamatojums

| — | Aprakstā par saikni ar vidi un mijiedarbību starp cilvēkfaktoriem un klimatiskajiem faktoriem ir skaidri izklāstīti baltvīniem un sarkanvīniem izmantojamo apzīmējumu vendemmia tardiva, passito un superiore ieviešanas iemesli. |
| --- | --- |

—

Aprakstā par saikni ar vidi un mijiedarbību starp cilvēkfaktoriem un klimatiskajiem faktoriem ir skaidri izklāstīti baltvīniem un sarkanvīniem izmantojamo apzīmējumu vendemmia tardiva, passito un superiore ieviešanas iemesli.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Garda Colli Mantovani

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN — aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

1.   “Garda Colli Mantovani” bianco

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: no zaļgani dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai. |
| --- | --- |

—

Krāsa: no zaļgani dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai.

| — | Smarža: svaiga, harmoniska, maiga, dažkārt ziedaina. |
| --- | --- |

—

Smarža: svaiga, harmoniska, maiga, dažkārt ziedaina.

| — | Garša: sausa, harmoniska, aromātiska. |
| --- | --- |

—

Garša: sausa, harmoniska, aromātiska.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

2.   “Garda Colli Mantovani” bianco riserva

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: no zaļgani dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai. |
| --- | --- |

—

Krāsa: no zaļgani dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai.

| — | Smarža: svaiga, harmoniska, maiga, dažkārt ziedaina. |
| --- | --- |

—

Smarža: svaiga, harmoniska, maiga, dažkārt ziedaina.

| — | Garša: sausa, harmoniska, aromātiska. |
| --- | --- |

—

Garša: sausa, harmoniska, aromātiska.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,00 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,00 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

3.   “Garda Colli Mantovani” bianco passito

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: no salmu dzeltenas līdz zeltainai. |
| --- | --- |

—

Krāsa: no salmu dzeltenas līdz zeltainai.

| — | Smarža: savdabīga, harmoniska, paliekoša, augļaina. |
| --- | --- |

—

Smarža: savdabīga, harmoniska, paliekoša, augļaina.

| — | Garša: salda, savdabīga, harmoniska, strukturēta. |
| --- | --- |

—

Garša: salda, savdabīga, harmoniska, strukturēta.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 13,00 %, no kuriem faktiskais spirta saturs ir vismaz 11,00 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 13,00 %, no kuriem faktiskais spirta saturs ir vismaz 11,00 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 28,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 28,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

4.   “Garda Colli Mantovani” vendemmia tardiva

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: no salmu dzeltenas līdz zeltainai. |
| --- | --- |

—

Krāsa: no salmu dzeltenas līdz zeltainai.

| — | Smarža: savdabīga, maiga, paliekoša, augļaina, ziedaina. |
| --- | --- |

—

Smarža: savdabīga, maiga, paliekoša, augļaina, ziedaina.

| — | Garša: no sausas līdz saldai, savdabīga, harmoniska. |
| --- | --- |

—

Garša: no sausas līdz saldai, savdabīga, harmoniska.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 13,00 %, no kuriem faktiskais spirta saturs ir vismaz 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 13,00 %, no kuriem faktiskais spirta saturs ir vismaz 11,50 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

5.   “Garda Colli Mantovani” rosso

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, vecāki vīni dažkārt kļūst granātsarkani. |
| --- | --- |

—

Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, vecāki vīni dažkārt kļūst granātsarkani.

| — | Smarža: savdabīga, no augļainas līdz pikantai. |
| --- | --- |

—

Smarža: savdabīga, no augļainas līdz pikantai.

| — | Garša: sausa, smalka, savdabīga, paliekoša. |
| --- | --- |

—

Garša: sausa, smalka, savdabīga, paliekoša.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

6.   “Garda Colli Mantovani” rosso riserva

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, vecāki vīni dažkārt kļūst granātsarkani. |
| --- | --- |

—

Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, vecāki vīni dažkārt kļūst granātsarkani.

| — | Smarža: savdabīga, no augļainas līdz pikantai. |
| --- | --- |

—

Smarža: savdabīga, no augļainas līdz pikantai.

| — | Garša: sausa, smalka, savdabīga, paliekoša. |
| --- | --- |

—

Garša: sausa, smalka, savdabīga, paliekoša.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,50 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,50 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

7.   “Garda Colli Mantovani” rosso superiore

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, dažkārt ar granātsarkanu atblāzmu. |
| --- | --- |

—

Krāsa: intensīvi rubīnsarkana, dažkārt ar granātsarkanu atblāzmu.

| — | Smarža: sarežģīta, augļaina, dažkārt pikanta. |
| --- | --- |

—

Smarža: sarežģīta, augļaina, dažkārt pikanta.

| — | Garša: sausa, strukturēta, dažkārt ar ievārījuma niansi. |
| --- | --- |

—

Garša: sausa, strukturēta, dažkārt ar ievārījuma niansi.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,50 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 12,50 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 26,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 26,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

8.   “Garda Colli Mantovani” chiaretto

ĪSS APRAKSTS

| — | Krāsa: no gaišsārtas līdz dažādas intensitātes sārtai. |
| --- | --- |

—

Krāsa: no gaišsārtas līdz dažādas intensitātes sārtai.

| — | Smarža: smalka, ziedaina, augļaina. |
| --- | --- |

—

Smarža: smalka, ziedaina, augļaina.

| — | Garša: sausa, svaiga, smalka, aromātiska. |
| --- | --- |

—

Garša: sausa, svaiga, smalka, aromātiska.

| — | Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,50 %.

| — | Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22,00 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav norādīti tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

| Vispārējās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | 4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi) |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārējās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

4,5 grami uz litru (izteikts ar vīnskābi)

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

5.   Vīndarības metodes

5.1.   Īpašās vīndarības metodes

—

5.2.   Maksimālais ražas iznākums

| 1. | “Garda Colli Mantovani”bianco un bianco riserva

  14 000 kilogramu vīnogu no hektāra |
| --- | --- |

1.

“Garda Colli Mantovani”bianco un bianco riserva

14 000 kilogramu vīnogu no hektāra

| 2. | “Garda Colli Mantovani”bianco vendemmia tardiva

  10 000 kilogramu vīnogu no hektāra |
| --- | --- |

2.

“Garda Colli Mantovani”bianco vendemmia tardiva

10 000 kilogramu vīnogu no hektāra

| 3. | “Garda Colli Mantovani”bianco passito

  91 000 kilogramu vīnogu no hektāra |
| --- | --- |

3.

“Garda Colli Mantovani”bianco passito

91 000 kilogramu vīnogu no hektāra

| 4. | “Garda Colli Mantovani”rosso un rosso riserva

  13 000 kilogramu vīnogu no hektāra |
| --- | --- |

4.

“Garda Colli Mantovani”rosso un rosso riserva

13 000 kilogramu vīnogu no hektāra

| 5. | “Garda Colli Mantovani”rosso superiore

  10 000 kilogramu vīnogu no hektāra |
| --- | --- |

5.

“Garda Colli Mantovani”rosso superiore

10 000 kilogramu vīnogu no hektāra

| 6. | “Garda Colli Mantovani”chiaretto

  13 000 kilogramu vīnogu no hektāra |
| --- | --- |

6.

“Garda Colli Mantovani”chiaretto

13 000 kilogramu vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmēto vīnu ražošanas apgabals pilnīgi vai daļēji aptver Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino un Volta Mantovana pašvaldību teritoriju, izņemot platības, kuras nav piemērotas stāva reljefa dēļ, kurām ir nelabvēlīgs vērsums vai kurās gruntsūdens atrodas tuvu virsmai, vai kurām ir slikta dabīgā notece.

7.   Vīna vīnogu šķirnes

| | “Cabernet Franc N.” — “Cabernet” |
| --- | --- |

“Cabernet Franc N.” — “Cabernet”

| | “Cabernet Sauvignon N.” — “Cabernet” |
| --- | --- |

“Cabernet Sauvignon N.” — “Cabernet”

| | “Carmenère N.” — “Cabernet” |
| --- | --- |

“Carmenère N.” — “Cabernet”

| | “Chardonnay B.” |
| --- | --- |

“Chardonnay B.”

| | “Garganega B.” |
| --- | --- |

“Garganega B.”

| | “Merlot N.” |
| --- | --- |

“Merlot N.”

| | “Rondinella N.” |
| --- | --- |

“Rondinella N.”

| | “Trebbiano di Soave B.” — “Trebbiano” |
| --- | --- |

“Trebbiano di Soave B.” — “Trebbiano”

| | “Trebbiano di Soave B.” — “Turbiana” |
| --- | --- |

“Trebbiano di Soave B.” — “Turbiana”

| | “Trebbiano Giallo B.” — “Trebbiano” |
| --- | --- |

“Trebbiano Giallo B.” — “Trebbiano”

| | “Trebbiano Toscano B.” — “Procanico” |
| --- | --- |

“Trebbiano Toscano B.” — “Procanico”

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

8.1.   ACVN “Garda Colli Mantovani”

A)   Ģeogrāfiskā apgabala specifika

1)   Saikni veidojošie dabas faktori

Ģeogrāfiskais ražošanas apgabals atrodas Gardas ezera morēnu amfiteātrī līdz 200 m augstumā virs jūras līmeņa. Morēnu pauguri sastāv no glaciofluviālas izcelsmes nogulumiem. Augsnes ir irdenas un caurlaidīgas un nodrošina teicamu dabīgo noteci un pilnīgu pazemes ūdens sistēmas veidošanos.

Pirmais ūdens nesējslānis ir 10–30 metrus dziļš un jūras līmenī atrodas zemos apgabalos. Galvenā hidroloģiskā ass ir Minčo [Mincio] upe. Gardas ezera ietekmē klimats ir mērens un vējains. Klimats ierindojams starp Vidusjūras un okeānisko klimatu ar kontinentāla klimata iezīmēm. Tam raksturīga augsta vidējā temperatūra vasarā. Vidējais nokrišņu daudzums gadā pārsniedz 700 mm, un nokrišņi vērojami galvenokārt rudenī un pavasarī.

2)   Saikni veidojošie cilvēkfaktori

Ar šo apgabalu saistītie cilvēkfaktori ir būtiski un bijuši izšķiroši ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmēto vīnu ražošanā.

Vīnkoki Mantujas [Mantova] provincē ir audzēti izsenis. Morēnu pauguros veiktajos arheoloģiskajos izrakumos ir atrasta bļoda ar vīnogu sēklām, kas izmantota palafītos neolīta periodā. Vīna kultūra aizsākās līdz ar etrusku civilizāciju. Svarīgi pierādījumi par šo pauguru vīniem un vīnogām ir sniegti Isabella d’Este sarakstē, kad viņa 1535. gada septembrī ceļoja uz Cavriana un Gardas ezeru, un 1588. gada dokumentā “Descrittione in compendio del castello di Solferino” [“Apkopojošs apraksts par Solferino pili”], kas glabājas Mantujas valsts arhīvā.

Arī Teofilo Folengo no Mantujas aprakstīja mūžsenās ar mitoloģiju saistītās ražas novākšanas darbības, jo viņš, iespējams, bija liecinieks tam, kas notiek viņa īpašumā.

Viss ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmētā produkta ražošanas apgabals ir piemērots vīnkopībai, un tā iedzīvotāji ir būtiski ietekmējuši vīna ražošanas procesu, jo īpaši nosakot, ka:

| — | vīnogu šķirņu kombinācija vīndārzos ir tādas vīnkopju ilgstoši veiktas atlases rezultāts, kuras pamatā ir kvalitatīva produkcija. Šķirnes, kas vislabāk piemērotas zemes īpatnībām un klimatiskajiem apstākļiem, ir ražošanas apgabalos tradicionāli audzētās šķirnes, |
| --- | --- |

—

vīnogu šķirņu kombinācija vīndārzos ir tādas vīnkopju ilgstoši veiktas atlases rezultāts, kuras pamatā ir kvalitatīva produkcija. Šķirnes, kas vislabāk piemērotas zemes īpatnībām un klimatiskajiem apstākļiem, ir ražošanas apgabalos tradicionāli audzētās šķirnes,

| — | audzēšanas metožu, stādīšanas attālumu un apgriešanas sistēmu mērķis ir labāk un racionālāk izvietot vīnkokus un racionāli pārvaldīt augkopības darbības un produkcijas kvalitāti, vienlaikus saglabājot tradīcijas. Tās mainās atkarībā no vides, kurā vīnogas tiek audzētas (pauguros vai līdzenumos), |
| --- | --- |

—

audzēšanas metožu, stādīšanas attālumu un apgriešanas sistēmu mērķis ir labāk un racionālāk izvietot vīnkokus un racionāli pārvaldīt augkopības darbības un produkcijas kvalitāti, vienlaikus saglabājot tradīcijas. Tās mainās atkarībā no vides, kurā vīnogas tiek audzētas (pauguros vai līdzenumos),

| — | ar vīnu ražošanu saistītās metodes ir metodes, kas ir tradicionāli izmantotas to vīnu ražošanā, uz kuriem attiecas specifikācija. |
| --- | --- |

—

ar vīnu ražošanu saistītās metodes ir metodes, kas ir tradicionāli izmantotas to vīnu ražošanā, uz kuriem attiecas specifikācija.

8.2.   ACVN “Garda Colli Mantovani”

B)   Informācija par produkta kvalitāti vai īpašībām, kas lielā mērā vai pilnīgi saistītas ar tā ģeogrāfisko vidi

Aprakstītajiem vīniem — arī tradicionālajiem baltvīniem un sarkanvīniem ar apzīmējumiem vendemmia tardiva, superiore, riserva un passito — piemīt līdzsvarotas ķīmiskās un fizikālās īpašības, kas atspoguļo to ražošanā izmantotās vīnogu šķirnes. Attiecībā uz visiem veidiem, arī veidiem ar jaunajiem apzīmējumiem, pastāv skaidra saikne ar apgabalu, kas ir būtiska specifikācijā aprakstīto īpašību nodrošināšanai. Jo īpaši tas attiecas uz baltvīniem, kuru ražošanā izmantoto vīnogu ražu klimatisko apstākļu dēļ parasti novāc vēlu, turklāt klimats un mitruma līmenis apgabalā Gardas ezera un Minčo upes straumju ietekmē var būtiski atšķirties. Tas pats attiecas uz bianco passito paveida ražošanā izmantoto vīnogu pārgatavināšanu, attiecībā uz kuru visā Gardas ezera apgabalā, kas stiepjas gar Minčo upi pa Lombardijas un Venēcijas robežu, tradicionāli pieņemtā metode ir vīnogu žāvēšana uz statīviem. Tikai superiore sarkanvīniem drīkst izmantot aprakstošo apzīmējumu rubino, kuru vietēji izmanto, lai apzīmētu sarkanvīnus, kas tradicionāli ražoti no labākajām vīnogām, kuras iegūtas vīndārzos ar vislabāko vērsumu. Vīnkopība Gardas ezera morēnu pauguros ir cieši saistīta ar augsni un klimatu, jo īpaši ar morēnu izcelsmes augsnēm, pauguru vērsumu un vējainajiem apstākļiem. Minētie apstākļi ne tikai veicina vīnogu kvalitāti, bet arī rada iekšējās ventilācijas plūsmas, kas izraisa vīnu rūgšanu un palīdz tos saglabāt.

Iepriekš izklāstītās īpašības var attiecināt uz minēto īpašo ģeogrāfisko vidi.

8.3.   ACVN “Garda Colli Mantovani”

Apraksts par cēlonisko mijiedarbību starp A) un B) punktā minētajiem aspektiem

Vīnu īpašais raksturs ir saistīts ar teritoriju. Morēnu apgabali atšķiras gan augstuma, gan saules iedarbības ziņā. Vēl viens faktors, kas ietekmē vīnogu kvalitāti, ir Gardas ezera vēji. Tikai no paaudzes paaudzē nodotā pieredze ļauj noteikt labākās vietas vīndārzu stādīšanai un iegūt vēlamās īpašības.

Lauku ļaudis ir nodevuši vīndarības un vīnkoku audzēšanas paņēmienus, kas, lai arī ir uzlaboti un pilnveidoti, joprojām ir saistīti ar tradīcijām.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķējums, citas prasības)

Atkāpes attiecībā uz vīndarības darbībām

Tiesiskais regulējums:

ES tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe attiecībā uz ražošanu noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

vīndarības darbībām jānoris noteiktajā ražošanas apgabalā, kurā pilnīgi vai daļēji ietilpst šādu pašvaldību teritorija: Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino un Volta Mantovana.

Papildus tam vīndarības darbības var veikt arī uzņēmumos, kas atrodas blakus esošajās Mantujas, Brešas [Brescia] un Veronas [Verona] provincēs.

Marķēšanas noteikumi un iepakojums

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

papildu noteikumi attiecībā uz marķēšanu.

Nosacījuma apraksts:

vīnu “Garda Colli Mantovani”rosso superiore noformējumā un nosaukumā drīkst izmantot tradicionālo apzīmējumu rubino [rubīnsarkans].

Ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmētie vīni patēriņam jānodod stikla pudelēs, kuru nominālais tilpums nepārsniedz 3 litrus. Šis ierobežojums neattiecas uz tradicionālajām Bordo vīna, Burgundijas vīna un Reinas vīna pudelēm, kuru atļautais maksimālais tilpums ir 9 litri.

Ar kontrolētu cilmes vietas nosaukumu “Garda Colli Mantovani” apzīmētajiem baltvīniem un sarkanvīniem bez apzīmējuma superiore, riserva, rubino, vigna, passito vai vendemmia tardiva drīkst izmantot alternatīvus traukus, kuri izgatavoti no materiāla, kas nav stikls, un kuri sastāv no polietilēna vai poliestera daudzslāņu plastmasas maisa, kas ievietots kartona vai cita cieta materiāla kastē, un kuru tilpums nedrīkst būt mazāks par 2 litriem un nepārsniedz 6 litrus.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18900

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---