# Официален вестник C 40/2023

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 40 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 662 февруари 2023 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 40

Издание на български език

Информация и известия

Година 662 февруари 2023 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 40/01 | Лихвен процент, прилаган от Европейската централна банка относно нейните основни операции по рефинансиране: — 2,50 % на 1 февруари 2023 година — Обменен курс на еврото | 1 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕВРОПЕЙСКОТО ИКОНОМИЧЕСКО ПРОСТРАНСТВО |
| | Надзорен орган на ЕАСТ |
| 2023/C 40/02 | Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения | 2 |
| 2023/C 40/03 | Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения | 3 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2023/C 40/01

Лихвен процент, прилаган от Европейската централна банка относно нейните основни операции по рефинансиране: — 2,50 % на 1 февруари 2023 година — Обменен курс на еврото

1

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕВРОПЕЙСКОТО ИКОНОМИЧЕСКО ПРОСТРАНСТВО

Надзорен орган на ЕАСТ

2023/C 40/02

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

2

2023/C 40/03

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 40/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 40/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 40/06 | Публикация на заявка за изменение на спецификацията на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета | 8 |
| 2023/C 40/07 | Публикация на одобрено стандартно изменение в продуктова спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията | 17 |
| 2023/C 40/08 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 22 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2023/C 40/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

4

2023/C 40/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2023/C 40/06

Публикация на заявка за изменение на спецификацията на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

8

2023/C 40/07

Публикация на одобрено стандартно изменение в продуктова спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията

17

2023/C 40/08

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

22

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/1

---

Лихвен процент, прилаган от Европейската централна банка относно нейните основни операции по рефинансиране (1):

2,50 % на 1 февруари 2023 година

Обменен курс на еврото (2)

1 февруари 2023 година

(2023/C 40/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0894 |
| JPY | японска йена | 141,37 |
| DKK | датска крона | 7,4396 |
| GBP | лира стерлинг | 0,88413 |
| SEK | шведска крона | 11,3455 |
| CHF | швейцарски франк | 0,9980 |
| ISK | исландска крона | 153,50 |
| NOK | норвежка крона | 10,8569 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 23,775 |
| HUF | унгарски форинт | 390,20 |
| PLN | полска злота | 4,7075 |
| RON | румънска лея | 4,9117 |
| TRY | турска лира | 20,4978 |
| AUD | австралийски долар | 1,5392 |
| CAD | канадски долар | 1,4506 |
| HKD | хонконгски долар | 8,5444 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6903 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4303 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 339,22 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 18,8328 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,3452 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 299,47 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,6471 |
| PHP | филипинско песо | 59,318 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 35,841 |
| BRL | бразилски реал | 5,5174 |
| MXN | мексиканско песо | 20,4919 |
| INR | индийска рупия | 89,1060 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0894

JPY

японска йена

141,37

DKK

датска крона

7,4396

GBP

лира стерлинг

0,88413

SEK

шведска крона

11,3455

CHF

швейцарски франк

0,9980

ISK

исландска крона

153,50

NOK

норвежка крона

10,8569

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

23,775

HUF

унгарски форинт

390,20

PLN

полска злота

4,7075

RON

румънска лея

4,9117

TRY

турска лира

20,4978

AUD

австралийски долар

1,5392

CAD

канадски долар

1,4506

HKD

хонконгски долар

8,5444

NZD

новозеландски долар

1,6903

SGD

сингапурски долар

1,4303

KRW

южнокорейски вон

1 339,22

ZAR

южноафрикански ранд

18,8328

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,3452

IDR

индонезийска рупия

16 299,47

MYR

малайзийски рингит

4,6471

PHP

филипинско песо

59,318

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

35,841

BRL

бразилски реал

5,5174

MXN

мексиканско песо

20,4919

INR

индийска рупия

89,1060

---

(1)  Обменен курс, прилаган при последната операция, извършена преди посочения ден. В случай на предлагане при променлив курс, означава лихвата и маргиналната лихва.

(2)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕВРОПЕЙСКОТО ИКОНОМИЧЕСКО ПРОСТРАНСТВО

Надзорен орган на ЕАСТ

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/2

---

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

(2023/C 40/02)

Надзорният орган на ЕАСТ не повдига възражения по следната мярка за държавна помощ:

| Дата на приемане на решението | 30 септември 2022 г. |
| --- | --- |
| Дело No | 89236 |
| Решение No: | 185/22/COL |
| Държава от ЕАСТ | Норвегия |
| Наименование (и/или име на бенефициера) | Удължаване на схемата за подпомагане на железопътния товарен превоз |
| Правно основание | Насоки на норвежката железопътна дирекция |
| Вид на мярката | Схема |
| Цел | Координиране на транспорта |
| Вид на помощта | Преки безвъзмездни средства |
| Бюджет | 93,5 милиона NOK (годишно) |
| Интензитет | 50 % |
| Продължителност | 2 години |
| Икономически сектори | Товарен железопътен транспорт |
| Име и адрес на предоставящия орган | The Norwegian Railway Directorate (Норвежката железопътна дирекция) |
| DFØ Trondheim |
| Postboks 4746 |
| 7468 Trondheim |
| НОРВЕГИЯ |

Дата на приемане на решението

30 септември 2022 г.

Дело No

89236

Решение No:

185/22/COL

Държава от ЕАСТ

Норвегия

Наименование (и/или име на бенефициера)

Удължаване на схемата за подпомагане на железопътния товарен превоз

Правно основание

Насоки на норвежката железопътна дирекция

Вид на мярката

Схема

Цел

Координиране на транспорта

Вид на помощта

Преки безвъзмездни средства

Бюджет

93,5 милиона NOK (годишно)

Интензитет

50 %

Продължителност

2 години

Икономически сектори

Товарен железопътен транспорт

Име и адрес на предоставящия орган

The Norwegian Railway Directorate (Норвежката железопътна дирекция)

DFØ Trondheim

Postboks 4746

7468 Trondheim

НОРВЕГИЯ

Автентичният текст на решението, от който са отстранени поверителните данни, се намира на уебсайта на Надзорния орган на ЕАСТ:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/3

---

Държавна помощ — Решение да не се повдигат възражения

(2023/C 40/03)

Надзорният орган на ЕАСТ не повдига възражения по следната мярка за държавна помощ:

| Дата на приемане на решението | 21 септември 2022 г. |
| --- | --- |
| Дело No | 89149 |
| Решение No: | 180/22/COL |
| Държава от ЕАСТ | Норвегия |
| Наименование | Важен проект от общоевропейски интерес в областта на водородната промишленост (Hy2Use) — норвежки проекти |
| Правно основание | Член 61, параграф 3, буква б) от Споразумението за ЕИП |
| Вид на мярката | Индивидуална помощ (ad hoc) |
| Цел | Помощ, предназначена да насърчи изпълнението на важен проект от общоевропейски интерес |
| Вид на помощта | Безвъзмездни средства |
| Бюджет | За предприятие Barents Blue Ammonia Plant: 482 милиона NOK
  За предприятие TiZir Titanium and Iron AS: 261 милиона NOK |
| Интензитет | За предприятие Barents Blue Ammonia Plant: 29,6 %
  За предприятие TiZir Titanium and Iron AS: 60 % |
| Продължителност | Безвъзмездни средства, отпуснати през периода 2022—2026 г. |
| Икономически сектори | Сектор на производството на амоняк
  Сектор на производството на метали |
| Име и адрес на предоставящия орган | Enova SF |
| Brattørkaia 17A, 7010 Trondheim, |
| Норвегия |

Дата на приемане на решението

21 септември 2022 г.

Дело No

89149

Решение No:

180/22/COL

Държава от ЕАСТ

Норвегия

Наименование

Важен проект от общоевропейски интерес в областта на водородната промишленост (Hy2Use) — норвежки проекти

Правно основание

Член 61, параграф 3, буква б) от Споразумението за ЕИП

Вид на мярката

Индивидуална помощ (ad hoc)

Цел

Помощ, предназначена да насърчи изпълнението на важен проект от общоевропейски интерес

Вид на помощта

Безвъзмездни средства

Бюджет

За предприятие Barents Blue Ammonia Plant: 482 милиона NOK

За предприятие TiZir Titanium and Iron AS: 261 милиона NOK

Интензитет

За предприятие Barents Blue Ammonia Plant: 29,6 %

За предприятие TiZir Titanium and Iron AS: 60 %

Продължителност

Безвъзмездни средства, отпуснати през периода 2022—2026 г.

Икономически сектори

Сектор на производството на амоняк

Сектор на производството на метали

Име и адрес на предоставящия орган

Enova SF

Brattørkaia 17A, 7010 Trondheim,

Норвегия

Автентичният текст на решението, от който са отстранени поверителните данни, се намира на уебсайта на Надзорния орган на ЕАСТ: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2023/C 40/04)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | T-Mobile Austria Holding GmbH („TMAH“, Австрия), под контрола на Deutsche Telekom Europe BV („Deutsche Telekom“, Германия), |
| --- | --- |

—

T-Mobile Austria Holding GmbH („TMAH“, Австрия), под контрола на Deutsche Telekom Europe BV („Deutsche Telekom“, Германия),

| — | Meridiam Investment GmbH („Meridiam Investment“, Австрия), под контрола на Meridiam SAS („Meridiam“, Франция), |
| --- | --- |

—

Meridiam Investment GmbH („Meridiam Investment“, Австрия), под контрола на Meridiam SAS („Meridiam“, Франция),

| — | Alpen Glasfaser Holding GmbH („HoldCo“, Австрия), новосъздадено дружество, което ще притежава всички акции в Alpen Glasfaser GmbH („FibreCo“, Австрия), което от своя страна ще притежава всички акции в Alpen Glasfaser Zwei GmbH („FibreCo Subsidised“, Австрия) (HoldCo, FibreCo и FibreCo Subsidised са наричани заедно „JV“). |
| --- | --- |

—

Alpen Glasfaser Holding GmbH („HoldCo“, Австрия), новосъздадено дружество, което ще притежава всички акции в Alpen Glasfaser GmbH („FibreCo“, Австрия), което от своя страна ще притежава всички акции в Alpen Glasfaser Zwei GmbH („FibreCo Subsidised“, Австрия) (HoldCo, FibreCo и FibreCo Subsidised са наричани заедно „JV“).

Предприятия TMAH и Meridiam Investment придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над предприятие JV.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

2.

| — | TMAH е далекосъобщителен оператор в Австрия, който чрез дъщерното си дружество T-Mobile Austria GmbH притежава мобилни мрежи с национален обхват, предлага мобилни далекосъобщителни услуги на дребно и на едро, притежава и експлоатира хибридна коаксиална кабелна мрежа от оптични влакна в части на Австрия, чрез която предлага кабелна телевизия, фиксиран интернет и стационарни далекосъобщителни услуги на домакинства и предприятия, |
| --- | --- |

—

TMAH е далекосъобщителен оператор в Австрия, който чрез дъщерното си дружество T-Mobile Austria GmbH притежава мобилни мрежи с национален обхват, предлага мобилни далекосъобщителни услуги на дребно и на едро, притежава и експлоатира хибридна коаксиална кабелна мрежа от оптични влакна в части на Австрия, чрез която предлага кабелна телевизия, фиксиран интернет и стационарни далекосъобщителни услуги на домакинства и предприятия,

| — | Meridiam Investment е непряко изцяло притежавано портфейлно дружество на Meridiam, което е управител на фондове за алтернативни инвестиции, с акцент върху дългосрочните инфраструктурни инвестиции в Европа, Северна и Южна Америка и Африка. |
| --- | --- |

—

Meridiam Investment е непряко изцяло притежавано портфейлно дружество на Meridiam, което е управител на фондове за алтернативни инвестиции, с акцент върху дългосрочните инфраструктурни инвестиции в Европа, Северна и Южна Америка и Африка.

3.

Съвместното предприятие ще извършва следните търговски дейности: изграждане на инфраструктура от пасивни оптични влакна в определени райони на разгръщане в Австрия и предлагане на продукти на едро битстрийм достъп на доставчиците на интернет услуги.

4.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

5.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по електронната поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2023/C 40/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Geodis SA („Geodis“, Франция), изцяло притежавано дъщерно дружество на Société Nationale SNCF („SNCF“, Франция), което от своя страна е изцяло притежавано от френската държава, |
| --- | --- |

—

Geodis SA („Geodis“, Франция), изцяло притежавано дъщерно дружество на Société Nationale SNCF („SNCF“, Франция), което от своя страна е изцяло притежавано от френската държава,

| — | Trans-o-flex Express GmbH & Co. KGaA и Trans-o-flex Express Verwaltungs GmbH (заедно наричани „Trans-o-flex“, Германия).
  Предприятие Geodis ще придобие по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията едноличен контрол над предприятие Trans-o-flex.
  Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции). |
| --- | --- |

—

Trans-o-flex Express GmbH & Co. KGaA и Trans-o-flex Express Verwaltungs GmbH (заедно наричани „Trans-o-flex“, Германия).

Предприятие Geodis ще придобие по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията едноличен контрол над предприятие Trans-o-flex.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | Geodis е акционерно дружество със седалище във Франция, което извършва дейност като европейски логистичен оператор с глобален обхват, предлагащ управленски решения във всички части на логистичната верига, |
| --- | --- |

—

Geodis е акционерно дружество със седалище във Франция, което извършва дейност като европейски логистичен оператор с глобален обхват, предлагащ управленски решения във всички части на логистичната верига,

| — | Trans-o-flex предоставя национални и, в ограничена степен, международни логистични и транспортни услуги и експлоатира логистични мрежи за доставка на експресни колетни пратки и палети в Германия и Австрия с акцент върху пратките с контролирана температура. |
| --- | --- |

—

Trans-o-flex предоставя национални и, в ограничена степен, международни логистични и транспортни услуги и експлоатира логистични мрежи за доставка на експресни колетни пратки и палети в Германия и Австрия с акцент върху пратките с контролирана температура.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS

Забележки могат да се изпращат до Комисията по електронна поща, по факс или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/8

---

Публикация на заявка за изменение на спецификацията на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

(2023/C 40/06)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от два месеца от датата на публикуването ѝ.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ

„Extremadura“

PGI-ES-A1300-AM02

Дата на подаване на заявлението: 14.7.2015 г.

1.   Правила, приложими спрямо изменението

Член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 — изменение, което не е несъществено

2.   Описание и основания за изменението

1.   
  Въвеждане на нови категории лозаро-винарски продукти: искрящи вина и искрящи газирани вина

Точка 2, букви а) и б) от продуктовата спецификация и точки 1.3. и 1.4. от единния документ са изменени, за да включват нови категории вина: искрящи вина и искрящи газирани вина.

С промените в Регламент (ЕО) No 753/2002 на Комисията от 29 април 2002 г. относно определяне на правила по отношение на описанието, обозначаването, представянето и защитата на определени лозаро-винарски продукти, регулирани в общата организация на пазара на вино (Регламент (ЕО) No 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г.) (2) беше разширена употребата на традиционното указание „Vino de la Tierra“ до други категории вина — в нашия случай „Vino de la Tierra de Extremadura“, така че то да обхване искрящите вина и искрящите газирани вина.

При предлагането на пазара на посочените продукти е необходимо да се използва отличителното обозначение за качество „Extremadura“, така че производителите да могат да навлязат в нови пазарни сегменти.

2.   
  Въвеждане на нова категория лозаро-винарски продукт: качествено пенливо вино

Точка 2, букви а) и б) от продуктовата спецификация и точки 1.3, 1.4. и 1.8. от единния документ са изменени, за да включват нова категория вино: качествено пенливо вино.

В този регион над три десетилетия традиционно се произвеждат известни качествени пенливи вина. Това се отнася до много малка площ, покрита от ЗНП CAVA.

Поради това производителите в Естремадура се нуждаят от отличително означение за качество, подкрепено от ЕС, за да се популяризира посочената категория вина, които вече са добре познати в целия регион.

3.   
  Актуализирана е информацията относно компетентния орган

Това се дължи на промените в структурите на органите на правителството на автономна област Естремадура.

Това се отнася до точка 9, буква а) от продуктовата спецификация. То не засяга единния документ.

4.   
  Добавена е енологична практика

Изменението се отнася до точка 3 (Специфични енологични практики) от продуктовата спецификация и до точка 1.5.1 от единния документ.

Добивът на гроздова мъст е ограничен до 75 литра вино на 100 kg грозде.

Посочената практика оказва пряко влияние върху качеството на различните категории вина, обхванати от настоящото ЗГУ.

5.   
  Максималният добив от лозите в чашовидна формировка се привежда в съответствие с максималния добив от лозите в кордонна формировка.

Изменението се отнася до точка 5 (Максимален добив) от продуктовата спецификация и до точка 1.5.2 от единния документ.

Посоченото изменение е поискано от сектора поради подобренията в техниките на отглеждане, които позволяват по-високи добиви при лозите в чашовидна формировка.

6.   
  Актуализиране на сортовете

Изменението се отнася до точка 6 (Сортове лози) от продуктовата спецификация и до точка 1.7 от единния документ.

От сектора поискаха всички сортове, разрешени в правилата относно лозарския производствен потенциал, да бъдат включени, така че този раздел от спецификацията да се приведе в съответствие с действителния производствен потенциал на региона Естремадура.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Extremadura

2.   Вид на географското означение

ЗГУ — защитено географско указание

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 5. | Качествени пенливи вина |
| --- | --- |

5.

Качествени пенливи вина

| 8. | Искрящи вина |
| --- | --- |

8.

Искрящи вина

| 9. | Искрящи газирани вина |
| --- | --- |

9.

Искрящи газирани вина

4.   Описание на виното или вината

1.   
  Бели вина и вина розе

БЕЛИ ВИНА:

Външен вид: бистри и блестящи, с жълт цвят с нюанси, вариращи от зелено до восъчно към бледо сламеножълто.

Аромат: чист плодов и/или флорален, и/или с растителни аромати, напомнящи за сорта (или сортовете) грозде, от който се произвежда виното.

Вкус: балансирано на вкус, със свежи плодови и/или флорални, и/или растителни аромати.

БЕЛИ ВИНА, ОТЛЕЖАЛИ В БЪЧВА:

Външен вид: бистри и блестящи, с бледозлатист до златист цвят.

Аромат: нотки на препечено и ванилови нотки, придобити от дъбовите бъчви.

Вкус: нотки на аромати, придобити от дъбовите бъчви, киселинност в комбинация с нотки на препечено от дървесината.

ВИНА РОЗЕ:

Външен вид: бистри и блестящи, с розов цвят и лилавеещи до оранжеви нюанси.

Аромат: чисти аромати с нотки на червени плодове и флорални нотки.

Вкус: балансиран, със свежи аромати и нотки на червени плодове.

| — | За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС.

| — | За сладките и полусладките бели вина и вината розе с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

За сладките и полусладките бели вина и вината розе с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Максималното съдържание на серен диоксид е 240 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 15 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 13,3 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 180 |

—

Максималното съдържание на серен диоксид е 240 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

15

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

13,3

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

180

2.   
  Червени вина и червени вина, отлежали в бъчва

ЧЕРВЕНИ ВИНА:

Външен вид: бистри и блестящи, с лилавеещи нюанси.

Аромат: чисти плодови и/или флорални аромати, напомнящи за сорта (или сортовете) грозде, от който се произвежда виното.

Вкус: балансирани на вкус, със свежи плодови и/или флорални аромати.

ЧЕРВЕНИ ВИНА, ОТЛЕЖАЛИ В БЪЧВА:

Външен вид: бистри и блестящи, с лилавеещи до кафеникавочервени нюанси.

Аромат: чисти аромати с плодови нотки и нотки на горена дървесина, напомнящи за сорта (или сортовете) грозде, от който се произвежда виното.

Вкус: свежи аромати с плодови нотки и нотки на дървесина и на препечено.

| — | За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС.

| — | За вината с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

За вината с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | За вина, които са преминали през процес на отлежаване с продължителност над две години, максималната гранична стойност за съдържанието на летлива киселина е 1,2 g/l (20 meq/l). |
| --- | --- |

—

За вина, които са преминали през процес на отлежаване с продължителност над две години, максималната гранична стойност за съдържанието на летлива киселина е 1,2 g/l (20 meq/l).

| — | Максималната стойност на серния диоксид е 190 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 16 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 13,3 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 150 |

—

Максималната стойност на серния диоксид е 190 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

16

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

13,3

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

150

3.   
  Искрящи вина и искрящи газирани вина — бели и розе

БЕЛИ ВИНА:

Външен вид: бистри и блестящи, с жълт цвят с нюанси, вариращи от жълто до златисто. При отварянето на бутилката се образуват мехурчета, без да има видима пяна.

Аромат: чист плодов и/или флорален, и/или с растителни аромати, напомнящи за сорта (или сортовете) грозде, от който се произвежда виното.

Вкус: чисто плодов и/или флорален, и/или растителни аромати с балансирана киселинност и характеристики, които значително се подсилват от въглеродния диоксид, произтичащ от ферментацията, или от добавения въглероден диоксид.

Максималното свръхналягане на CO2 при 20 oC е между 1 и 2,5 бара.

ВИНА РОЗЕ:

Външен вид: бистри и блестящи, с розов цвят и лилавеещи до оранжеви нюанси. При отварянето на бутилка искрящо газирано вино се образуват мехурчета, без да има видима пяна.

Аромат: чисти аромати с нотки на червени плодове и/или флорални нотки.

Вкус: балансиран, със свежи аромати на червени плодове, подсилен от съдържанието на CO2.

Максималното свръхналягане на CO2 при 20 oC е между 1 и 2,5 бара.

| — | За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС.

| — | За сладките и полусладките бели вина и вината розе с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

За сладките и полусладките бели вина и вината розе с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Максималното съдържание на серния диоксид е 235 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 7 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 13,3 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 200 |

—

Максималното съдържание на серния диоксид е 235 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

7

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

13,3

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

200

4.   
  ЧЕРВЕНИ ИСКРЯЩИ ВИНА

Външен вид: бистри и блестящи, с лилавеещи нюанси. При отварянето на бутилка искрящо газирано вино се образуват мехурчета, без да има видима пяна.

Аромат: чисти плодови и/или флорални аромати, напомнящи за сорта (или сортовете) грозде, от който се произвежда виното.

Вкус: балансиран, със свежи плодови и/или флорални аромати и характеристики, които значително се подсилват от CO2, получен от ферментацията, или от добавения CO2.

| — | За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС.

| — | За вината с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

За вината с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Максималното съдържание на серния диоксид е 200 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 7 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 13,3 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 150 |

—

Максималното съдържание на серния диоксид е 200 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

7

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

13,3

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

150

5.   
  Качествени пенливи вина (бели и розе):

БЯЛО ВИНО

Външен вид: бистро и блестящо, жълто на цвят с нюанси, вариращи от зелено до восъчно към сламеножълто.

Аромат: чист плодов и/или флорален, и/или с растителни аромати, напомнящи за сорта (или сортовете) грозде, от който се произвежда виното.

Вкус: балансирано на вкус, със свежи плодови и/или флорални, и/или растителни аромати.

ВИНА РОЗЕ:

Външен вид: бистри и блестящи, с розов цвят и лилавеещи до оранжеви нюанси.

Аромат: чисти аромати с нотки на червени плодове и флорални нотки.

Вкус: балансиран, със свежи аромати на червени плодове.

Като се има предвид изключително успешното включване на въглеродния диоксид и в двата вида вина, те показват набор от много фини и значително сложни аромати, дължащи се на ароматите във ферментационната смес и автолизата на дрождите.

| — | Свръхналягането при 20 oC е >3,5 бара. |
| --- | --- |

—

Свръхналягането при 20 oC е >3,5 бара.

| — | За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС. |
| --- | --- |

—

За всички гранични стойности, които не са посочени, се прилага действащото законодателство на ЕС.

| — | За вината с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

За вината с алкохолно съдържание над 13 % об., които са преминали през съответния процес на отлежаване, максималната гранична стойност е 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | За вина, които са преминали през процес на отлежаване с продължителност над две години, максималната гранична стойност за съдържанието на летлива киселина е 1,2 g/l (20 meq/l). |
| --- | --- |

—

За вина, които са преминали през процес на отлежаване с продължителност над две години, максималната гранична стойност за съдържанието на летлива киселина е 1,2 g/l (20 meq/l).

| — | Максималното съдържание на серния диоксид е 235 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.






  Общи аналитични характеристики |
| --- | --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 10 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 13,3 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 185 |

—

Максималното съдържание на серния диоксид е 235 mg/l, ако остатъчната захар е >5 g/l.

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

10

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

13,3

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

185

5.   Винопроизводствени практики

a)   
  Основни енологични практики

Специфични енологични практики

За извличане на мъстта или виното се прилага подходящ натиск, така че рандеманът да не надвишава 75 литра вино от 100 килограма набрано грозде. При искрящите газирани вина към произведения по естествен път при ферментацията въглероден диоксид може да се добави допълнителен въглероден диоксид.

б)   
  Максимални добиви

Независимо от използваната система за формировка на лозите (чашовидна или кордонна)

16 000 килограма грозде от хектар

120 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Районът на производство и приготвяне на вината, обхванати от ЗГУ, се състои от земята, намираща се във всички общини на провинциите Бадахос и Касерес.

7.   Основен винен сорт/основни винени сортове грозде

ALARIJE — SUBIRANT PARENT

BEBA — EVA

BOBAL

BORBA

CABERNET SAUVIGNON

CAYETANA BLANCA

CHARDONNAY

DOÑA BLANCA — CIGÜENTE

GARNACHA TINTA

GARNACHA TINTORERA

GEWÜRZTRAMINER

GRACIANO

JAÉN TINTO

MACABEO — VIURA

MALVAR

MAZUELA

MERLOT

MONASTRELL

MONTÚA — CHELVA

MORISCA

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

MOSCATEL DE GRANO MENUDO

PARDINA — JAÉN BLANCO

PARELLADA

PEDRO XIMÉNEZ

PERRUNO

PETIT VERDOT

PINOT NOIR

RIESLING

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO — CENCIBEL

TINTO DE LA PÁMPANA BLANCA

TORRONTÉS

VERDEJO

VIOGNIER

XARELLO

8.   Описание на връзката/връзките

1.   Връзката се основава на неговата репутация, която през годините е подкрепена от редица награди на национално и международно равнище.

ПРИРОДНИ И ЧОВЕШКИ ФАКТОРИ

Природни фактори

В Естремадура преобладава средиземноморският климат, смекчен от адвекцията на морските въздушни маси от Атлантическия океан. Годишното слънцегреене е над 2 600—3 000 часа и според испанската метеорологична служба (AEMET) тези стойности са сред най-високите в страната.

Валежите са оскъдни, като в региона са регистрирани от 3 до 4 месеца суша. Средната температура е 16—17 oC.

Зимите са меки благодарение на океанското влияние на португалското атлантическо крайбрежие, което не е възпрепятствано от междинни естествени бариери. Азорският антициклон предотвратява дъждовете през лятото, като това води до много горещи лета с максимални дневни температури над 40 oC.

Човешки фактори

Лозарството и винопроизводството са от основно значение за региона Естремадура, както се потвърждава от многобройни свидетелства в хода на неговата история:

Карл V (Карлос I Испански) определя виното от Естремадура като най-доброто в света.

Мигел де Сервантес го споменава в своите „Поучителни новели“.

Това е първото вино, станало известно в Новия свят, когато Ернан Кортес, заедно с група конкистадори от Естремадура, са взели вино от Естремадура като подарък в замяна на злато. Кортес също така е решил да присади лози от Естремадура върху американски подложки.

Историческите документи от Йеронимитския орден, открити в манастира „Санта Мария де Гуадалупе“ (1 520 г.), включват обширни каталожни описания на произведените там вина. Чрез тях това ноу-хау се е разпространило в целия регион на Естремадура и са се предали знанията относно виното на хората в региона.

С присъединяването си към ЕИО през 1986 г. Испания се адаптира към общностното законодателството и определи правилата за „Vino de la Tierra“. На пазара започнаха да се появяват вина, произведени в Естремадура и означени с тази формулировка.

През 1999 г. правителството на автономна област Естремадура одобри заповедта, регулираща формулировката „Vino de la Tierra de Extremadura“ за вина, произведени изцяло от грозде от този географски район. Целта на тази инициатива беше да се създаде възможност за производителите от цялата автономна област да се възползват от сертифицирането на качеството на техните вина и да се улеснят потребителите при разпознаването на вината.

Оттогава насам с подкрепата на публичните институции секторът прави значителни инвестиции в нови технологии, като подобрява начина на отглеждане и селекция на лозята и усъвършенства енологичните техники, използвани във винарните. Благодарение на това, въпреки че вината са запазили специфичните си характеристики, те вече са с по-високо качество и заслужават по-голямо признание.

КАЧЕСТВО И РЕПУТАЦИЯ

Климатът и природните условия в района на производство съставляват екосистема, която е предпоставка вината да са много плътни при отпиване, структурирани, със силно изразен вкус, наситени аромати и добре балансирана киселинност. Те са свежи и съответстват на стандартите за качество на пазарите с най-високи изисквания.

Вината „Vinos de la Tierra de Extremadura“ вече са признати в цял свят. Те се продават на всеки континент и имат утвърдени позиции в Северна и Южна Америка (САЩ и Бразилия), както и в Азия (Китай и Япония). Вината се ползват с отлична репутация и в европейски държави като Белгия, Германия и Швейцария.

Доказателство за това са многобройните награди и отличия, спечелени както в Испания, така и в чужбина. Следните награди (наред с много други) следва да бъдат по-специално изтъкнати като доказателство за тази репутация:

Златни медали от международни състезания, проведени в Испания, Европа и трети държави:

| — | Concours Mondial de Bruxelles. (Белгия), през 2008 г. |
| --- | --- |

—

Concours Mondial de Bruxelles. (Белгия), през 2008 г.

| — | Bacchus Gold 2014. |
| --- | --- |

—

Bacchus Gold 2014.

| — | Challenge International du Vin Bordeaux (Франция) през 2003 г. |
| --- | --- |

—

Challenge International du Vin Bordeaux (Франция) през 2003 г.

| — | ЗЛАТЕН медал от Challenge International du Vin Bordeaux (Франция) през 2003 г., 2019 г. за бели вина, 2021 г. за качествени пенливи вина и червени вина. |
| --- | --- |

—

ЗЛАТЕН медал от Challenge International du Vin Bordeaux (Франция) през 2003 г., 2019 г. за бели вина, 2021 г. за качествени пенливи вина и червени вина.

| — | Wine Masters Challenge (Португалия) през 2003 г., 2005 г. |
| --- | --- |

—

Wine Masters Challenge (Португалия) през 2003 г., 2005 г.

| — | Sélections Mondiales des Vins (Монреал) през 2004 г. |
| --- | --- |

—

Sélections Mondiales des Vins (Монреал) през 2004 г.

| — | Tempranillos del Mundo (Кьолн, Германия) през 2006 г. |
| --- | --- |

—

Tempranillos del Mundo (Кьолн, Германия) през 2006 г.

| — | Challenge to the best Spanish wines for USA (Съревнование между най-добрите испански вина за САЩ), Маями, през 2012 г. |
| --- | --- |

—

Challenge to the best Spanish wines for USA (Съревнование между най-добрите испански вина за САЩ), Маями, през 2012 г.

| — | International wine and spirits competition (Международен конкурс за вина и спиртни напитки) (CINVE), Испания 2014 г. |
| --- | --- |

—

International wine and spirits competition (Международен конкурс за вина и спиртни напитки) (CINVE), Испания 2014 г.

| — | ЗЛАТЕН медал от International wine and spirits competition (CINVE), Испания 2014 г., СРЕБРО 2020 г. |
| --- | --- |

—

ЗЛАТЕН медал от International wine and spirits competition (CINVE), Испания 2014 г., СРЕБРО 2020 г.

| — | ЗЛАТЕН медал от MUNDUS VINI, Германия 2020 г. и 2021 г., СРЕБЪРЕН медал за бели и червени вина 2017 г. |
| --- | --- |

—

ЗЛАТЕН медал от MUNDUS VINI, Германия 2020 г. и 2021 г., СРЕБЪРЕН медал за бели и червени вина 2017 г.

| — | СРЕБЪРЕН медал за искрящи и пенливи вина от VinEspaña competition 2021. |
| --- | --- |

—

СРЕБЪРЕН медал за искрящи и пенливи вина от VinEspaña competition 2021.

| — | Редица ЗЛАТНИ медали за биологични вина и за бели и червени вина. VinEspaña2021. |
| --- | --- |

—

Редица ЗЛАТНИ медали за биологични вина и за бели и червени вина. VinEspaña2021.

| — | 90,91 точки и ЗЛАТЕН медал от Gilbert & Gaillard. |
| --- | --- |

—

90,91 точки и ЗЛАТЕН медал от Gilbert & Gaillard.

2.   ВИНО

Климатът с оскъдни валежи и горещи температури от началото на зреенето до беритбата, предопределя наситените аромати на вината, сравнени с тези в други винарски райони, заради недостига на вода, който оказва влияние върху растението през пролетта и лятото. Това означава, че гроздето е много здраво по време на беритбата и че съдържанието му на захар е относително високо.

Червени вина

При червеното грозде посочените условия улесняват производството на танини и антоцианини, които засилват характерните за получените вина цветове и вкусове.

Бели вина и вина розе

Свежестта на младите вина розе и особено плодовият им характер се дължат на характеристиките на сортовете и най-вече на факта, че гроздето се бере, когато узрее напълно, което се случва по-рано, отколкото в други региони на Испания. Поради тази причина тези вина са сред първите, които излизат на пазара.

ИСКРЯЩИ ВИНА

Както е описано в точка 1.4 от единния документ, районът лесно се е адаптирал към производството на искрящи вина, в резултат на което се получават свежи млади вина с по-ниско алкохолно съдържание. Те се произвеждат от базови вина, чиито органолептични характеристики са допълнително подсилени от CO2, получен по естествен път при прекъсване на процеса на ферментация и последващата ферментация на остатъчните захари.

ИСКРЯЩО ГАЗИРАНО ВИНО

Характеристиките на тези вина са подобни на характеристиките на искрящите вина, като съдържащият се в тях газ се дължи на добавения въглероден диоксид. Тези вина станаха много популярни и отбелязаха значителен ръст в продажбите като алтернатива на други категории вина.

КАЧЕСТВЕНО ПЕНЛИВО ВИНО

Както е описано в точка 1.4 от настоящия документ, в посочения регион традиционно се произвеждат пенливи вина с признато качество и с много интересни органолептични характеристики. Посоченият вид вино се произвежда в съответствие със занаятчийски техники от над три десетилетия и следователно е много тясно свързан с климатичните и културни характеристики на обхванатия от ЗГУ географския район.

Отличителният средиземноморски климат на Естремадура, смекчен от адвекцията на морски въздушни маси от Атлантическия океан, и горещите и много сухи лета водят до получаването на ферментационни смеси, които са много по-ароматни и свежи от тези, произвеждани в други винарски региони. В резултат на това се произвеждат пенливи вина с по-широка гама от аромати, плътен вкус и продължителен послевкус, обуславящи тяхната специфичност.

9.   Съществени допълнителни условия

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Опаковане в определения географски район

Описание на условието:

Посочените вина могат да бъдат бутилирани във или извън демаркираната зона.

Съгласно точка 8, буква б) „Допълнителни приложими изисквания“ от продуктовата спецификация: „операторите, възнамеряващи да бутилират продукта извън района на производство, трябва да уведомят предварително компетентния орган.

Член 9.4 от Заповедта на Регионалното управление на икономиката и търговията от 19 август 2004 г. за определяне на правила за документите, които трябва да придружават лозаро-винарските продукти при транспортиране, записите, които трябва да се водят в сектора и използваните обозначения: „Придружаващите документи, които трябва да бъдат включени към вината „vinos de la tierra“, които ще бъдат транспортирани до региони, различни от тези, в които са произведени, трябва да бъдат изпратени по подходящ начин до контролния орган най-късно в деня на издаването им“.

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Традиционните наименования, посочени в член 120, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕО) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г., които могат да се използват за вина, обхванати от защитеното географско указание, са „Vino de la Tierra“.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.juntaex.es/documents/77055/621148/IGP+Extremadura+%28Vino+de+la+Tierra%29.+Pliego+condiciones.pdf/0fd65d6e-1c66-3a58-e0ef-1c6143efe748?t=1665733026927

---

(1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

(2)  ОВ L 118, 4.5.2002 г., стр. 1.

---

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/17 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/17

---

Публикация на одобрено стандартно изменение в продуктова спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията

(2023/C 40/07)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 6б, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

Съобщение за одобрението на стандартно изменение (Регламент (ЕС) No 1151/2012)

„Wiśnia nadwiślanka“

ЕС No: PDO-PL-0586-AM01

Дата на подаване на заявлението: 26.10.2022

ЗГУ ( ) ЗНП (X)

1.   Наименование на продукта

„Wiśnia nadwiślanka“

2.   Държава членка, към която принадлежи географският район

Полша

3.   Орган на държавата членка, който съобщава за стандартното изменение

| Министерство на земеделието и развитието на селските райони |
| --- |
| ul. Wspólna 30, 00-930 Warsaw |
| Полша |

Министерство на земеделието и развитието на селските райони

ul. Wspólna 30, 00-930 Warsaw

Полша

oznaczenia@minrol.gov.pl

4.   Описание на одобреното изменение/одобрените изменения

Географски район

Описание

Текстът от точка 5 от спецификацията и точка 4 от единния документ (Кратко определение на географския район):

„Видът „Wiśnia nadwiślanka“ се произвежда в географски район, в който влизат:

Мазовецко воeводство (Województwo Mazowieckie), околия Липско, общини: Lipsko, Sienno, Solec n/Wisłą,

Свентокшиско воeводство (Województwo Świętokrzyskie), околия Opatów, общини: Ożarów и Tarłów,

Люблинско воeводство (Województwo Lubelskie), околия Kraśnik, община Annopol.“

се заменя със следното:

„Видът „Wiśnia nadwiślanka“ се произвежда в географски район, в който влизат:

Мазовецко воeводство (Województwo Mazowieckie), околия Липско, общини: Lipsko, Sienno, Solec nad Wisłą и Rzeczniów,

Свентокшиско воеводство (Województwo Świętokrzyskie), околия Opatów, общини: Ożarów и Tarłów и околия Ostrowiec, общини: Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów и Bodzechów,

Люблинско воеводство (Województwo Lubelskie), околия Kraśnik, община Annopol.“

Изменението разширява географския район, като включва общините Rzeczniów, Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów и Bodzechów.

Разположени точно до основната зона, тези общини имат еднаква почва и климат и техните производители имат еднакви умения. Това дава възможност да се култивира и въведе видът „wiśnia nadwiślanka“ с характеристиките, определени в заявлението, и да се постигнат задоволителни добиви. Основният почвен фактор, придаващ уникалния характер на този район, е варовиковата скала и водните течения, включително река Каменна, които правят климатичните условия по-меки по време на цъфтежа, което позволява ефективно опрашване и оплождане на цветята. Малобройните досега насаждения с плодовете на вида „wiśnia nadwiślanka“ в тези общини се увеличават, което е най-доброто доказателство, че в този район е възможно отглеждането на този вид вишна.

Това изменение се отнася за географски район и като такова попада в определението за стандартно изменение, както е предвидено в член 53, параграф 2 от Регламент (ЕС) No 1151/2012. Това изменение не принадлежи към категорията изменения, посочени в член 53, параграф 2, букви от а) до г).

Изменението засяга единния документ

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Wiśnia nadwiślanka“

ЕС No: PDO-PL-0586-AM01— 26.10.2022

ЗГУ ( ) ЗНП (X)

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Wiśnia nadwiślanka“

2.   Държава членка или трета държава

Полша

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт [посочен в приложение ХI]

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Под защитеното наименование „Wiśnia nadwiślanka“ може да се продават само плодове от вида „sokówkа“ — вишна за сок, образуваща коренни издънки.

Защитеното наименование за произход обхваща плодовете на вишна „wiśnia nadwiślanka“, предназначени както за промишлена преработка, така и — поради изключителните им вкусови характеристики — за пряка консумация. „Wiśnia nadwiślanka“ е един от срещаните в Полша видове вишни sokówkа odroślowа (вишни за сок, образуващи коренни издънки), който е разпространен по бреговете на река Висла (полски: Wisła), откъдето идва и наименованието му (означаващо „вишна от река Висла“). За наименованието няма латинско съответствие. Става въпрос за вишна, получена чрез селекция от разсад, произхождащ от храстовидната вишна (Cerasus fruticosa). Храстовидната вишна се размножава вегетативно чрез коренни издънки, синоним: степна вишна (Prunus Fruticosa Pall.). Тя спада към семейство розоцветни — Rosaceae Juss., подсемейство сливови — Prunoideae, род слива — Prunus L. и подрод вишна — Cerasus (Mill.). Доказателство за това, че вишната „wiśnia nadwiślanka“ вероятно произхожда от Prunus fruticosa Pall., са начинът на размножаване, размерът на плодовете, интензитетът на цвета и също така фактът, че в района на култивиране вече може да се намерят само малко естествени землища, в които се срещат реликтови екземпляри на Prunus fruticosa Pall. Плодовете на „wiśnia nadwiślanka“ са по-малки в сравнение с вишните от култивираните сортове, произхождащи от Prunus Avium L., Prunus cerasus L. или от техни хибриди.

Терминът „sokówka“ означава, че плодът се използва главно за приготвяне на сок (полски: sok), като месестата част на вишната е с интензивен цвят; костилката е тъмна и с цвят, подобен на този на месото. Понятието „odroślowa“ е свързано с факта, че пет години след засаждане вишните от този род образуват коренни издънки, които се ползват за размножаване.

Плодовете на wiśnia nadwiślanka притежават интензивен цвят, вариращ от тъмночервен до бордо и е единен за цялата повърхност. Те са кръгли и леко сплеснати. Съотношението между теглото на костилката и на плода зависи от възрастта на овошките и обикновено възлиза на 9,4—11,3 %. Средният диаметър на плода е между 12 и 20 mm, а теглото му — между 1,6 и 3,3 g, като и двете зависят от възрастта и местоположението на овошката. В резултат на допълнително подхранване с листен тор и на благоприятни метеорологични условия плодът може да стане по-голям, а диаметърът да достигне 25 mm при тегло до 4 g. Плодовото месо има тъмночервен цвят, единен за целия обем на плода. Интензивният цвят се запазва дори и след преработване. Плодът е ароматичен, вкусът и миризмата му са характерни за вишната, вкусът е много интензивен, леко тръпчив.

Независимо от предназначението им плодовете на wiśnа nadwiślankа трябва да са здрави, без следи от загниване, без всякакви видими чужди вещества, без вредители и причинени от тях вреди, без неестествена външна влага и без всякакъв чужд мирис или вкус.

Предназначените за промишлено преработване плодове на wiśnia nadwiślanka трябва да се берат без дръжки във фазата, когато кожицата на плода е достигнала окончателния си цвят. Допустими са плодове с различен размер и с щети от слънце и градушка при условие, че са запазени характеристичните особености на wiśnа nadwiślankа.

Предназначените за пряка консумация плодове на wiśnа nadwiślankа трябва да се берат на ръка. Те не трябва да имат щети и да имат свеж вид.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти) и фуражи (само за продукти от животински произход)

—

3.4.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Всички етапи на производството трябва да бъдат осъществени в определения географски район. Овощните градини трябва да се намират в географския район, определен в точка 4, върху варовикови или варовиково-глинести почви. Посадъчният материал се придобива от коренните издънки на продуктивните овошки на възраст най-малко пет години, които се намират в посочения географски район. Площта на засаждане не трябва да е под 4 на 2 m, т.е. на всяка овошка трябва да се осигури площ от 8 m2. Наторяването се извършва съгласно стандартните правила за наторяване на овощни растения.

Предназначените за пряка консумация плодове на wiśnа nadwiślankа трябва да се берат на ръка. При беритби през юли плодовете се берат с дръжките, докато през по-късни периоди може да се берат и без дръжки.

Плодовете на вида wiśnа nadwiślankа, които пристигат на мястото за преработване не по-късно от 24 часа след беритбата, не изискват охлаждане. При по-дълъг престой се налага съответно охлаждане.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Предназначените за пряка консумация вишни се берат в опаковки от 0,5 до 5 kg.

Плодовете на вида wiśnа nadwiślankа, предназначени за преработка, се берат в единични кошове за най-много 13 kg нетно тегло или в каси-палети с плътно дъно до приетото за такива опаковки тегло.

Плодовете на вида wiśnа nadwiślankа се опаковат в подходящи опаковки непосредствено на мястото на беритбата. Това задължение беше въведено, за да се гарантира съответното качество на продукта, както и с цел надзор и контрол на произхода.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

4.   Кратко определение на географския район

Видът wiśnia nadwiślanka се произвежда в географски район, в който влизат:

Мазовецко воeводство (Województwo Mazowieckie), околия Липско, общини: Lipsko, Sienno, Solec nad Wisłą и Rzeczniów,

Свентокшиско воеводство (Województwo Świętokrzyskie), околия Opatów, общини: Ożarów и Tarłów и околия Ostrowiec, общини: Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów и Bodzechów,

Люблинско войводство (Województwo Lubelskie), околия Kraśnik, община Annopol.

5.   Връзка с географския район

Районът, в който се произвежда видът wiśnia nadwiślanka, е разположен по бреговете на река Висла и се отличава с близки условия на околната среда, както и с варовикови или варовиково-глинести почви. Обикновено дебелината на хумусния пласт не превишава 0,5 m, а под него се намират солидни варовикови скали. Влияние върху климатичните условия в описания район има и разположението по Висла, най-голямата река в Полша, която създава специфичен микроклимат в непосредственото съседство. В района на култивиране на wiśnа nadwiślankа леки замръзвания възникват дори и по време на цъфтежа, което причинява във времето нестабилно плодообразуване; последствията им обаче се свеждат до минимум от излъчваната от река Висла топлина. Това води до сравнително голямата надеждност, с която този вид вишни може да се отгледа в посочения географски район.

В района на култивиране на вишната преобладават неутрални или алкални почви, а wiśnia nadwiślanka добре понася и pH стойности по-високи от 7,0, докато култивираните сортове не толерират такива, за тях оптималните pH стойности са между 6,7 и 7,1. Високата pH стойност на тези почви е резултат на високото съдържание на калций (над 1 000 mg/l).

Важен елемент от специфичната характеристика на района са местните знания и уменията на производителите, които са се научили да отглеждат специфичната за този район вишна и да адаптират методите си на култивирането към съществуващите в района почвено-климатични условия. Това се отразява преди всичко в съответния избор на гъстотата на засаждане и в начина на отстраняване на издънките в зависимост от вида на почвата, в която вишната е насадена, както и на отстраняване на коренните издънки от петата година на отглеждането. Ако издънките не се отстранят, овошката се разраства на храст, влошават се фитосанитарните условия, намаляват се размерът на плодовете и добивът. Поради повишената устойчивост на болести на wiśnа nadwiślankа много е важно да се изберат подходящи средства за защита на растенията. Това се отнася особено за борбата с черешовата муха (Rhagoletis cerasi), като възрастните насекоми през топли пролети и при по-ранен цъфтеж на този вид вишна може да я нападат по време, което за други култивирани видове не е установено.

Специфична характеристика на продукта

Характерните особености на вишна wiśnа nadwiślankа са следните:

| — | размерът на плода е значително по-малък в сравнение с култивираните видове; |
| --- | --- |

—

размерът на плода е значително по-малък в сравнение с култивираните видове;

| — | много интензивен цвят на плодовия сок, |
| --- | --- |

—

много интензивен цвят на плодовия сок,

| — | много високо съдържание на антоцианин; повече от 115 mg/100 g (като се използва HPLC метод); |
| --- | --- |

—

много високо съдържание на антоцианин; повече от 115 mg/100 g (като се използва HPLC метод);

| — | висок рефрактометричен индекс: 16-23oBx |
| --- | --- |

—

висок рефрактометричен индекс: 16-23oBx

| — | високо съдържание на захарен екстракт: над 13 % |
| --- | --- |

—

високо съдържание на захарен екстракт: над 13 %

| — | висока киселинност (съдържание на органични киселини): най-малко 1,4 %, изразено като ябълчна киселина, при рН 8,1. |
| --- | --- |

—

висока киселинност (съдържание на органични киселини): най-малко 1,4 %, изразено като ябълчна киселина, при рН 8,1.

Съдържанието на антоцианини във вида wiśnа nadwiślankа надминава най-малко с 20 % това в плодовете на вида Łutówkа — най-популярния от видовете вишни, които се отглеждат в Полша, и считан за най-пригодния за преработка. Разликата може да достигне дори 100 %. Посочената разлика и стойността на описания параметър зависят от метеорологичните условия на дадената година и местоположението.

Друга особеност на wiśnа nadwiślankа се състои в това, че след отстраняването на дръжката (особено през първите седмици на беритбата) във вдлъбнатината за дръжката се появява малко количество сок, който се превръща в желатинова маса, която не позволява да излиза повече сок, като по този начин удължава трайността на плодовете в сравнение с облагородените видове.

Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта

Тези видове вишни за сок sokówka, образуващи коренни израстъци, първоначално се отглеждат в района около селище Słupiа Nadbrzeżnа. С течение на времето те се разпространяват из целия район покрай река Висла, с подобни почвено-климатични условия. Поради появата си в тази ясно ограничена територия около река Висла вишната, произхождаща от местния вид вишни за сок, образуващ коренни издънки, се наименува „wiśniа nadwiślankа“.

Когато растат на алкална почва с по-голямо съдържание на калций, овошките имат кратък живот (20—25 години), а плодовете им са по-малки, по-ароматични и с по-интензивен цвят. На глинести почви, където варовикът се намира по-надълбоко, се срещат овошки на над 50 годишна възраст с по-големи плодове и малко по-слаб аромат. Наличието на калций в подпочвените слоеве определя силната кондензация на сока, която се изразява в сравнително високото съдържание на екстракт и на багрила, а плодовете се отличават със съвършени вкусови качества и се радват на голям интерес от страна на преработващата промишленост. Такива параметри на плодовете не може да се постигнат при отглеждане на почви с pH стойност по-ниска от неутралната и с по-ниско съдържание на калций.

Ако местният вид вишни за сок, образуващ коренни издънки, се пренесе в други географски райони, той по принцип расте добре, но има сериозни проблеми с образуването на плодовете. Проблемите произлизат от сравнително ранния цъфтеж и следователно от щетите, причинени от пролетните студове, така че не може да се постигнат задоволителни добиви. Микроклиматични условия, различни от тези в определения географски район, благоприятстват образуването на по-големи плодове с по-голямо съдържание на вода и по-малко съдържание на екстракт.

Комбинацията от влиянието на наличните почви и близкото разположение на реката се отразява не само на растежа и цъфтежа, но и на високата степен на развитие на плодовете и реколта на висококачествени плодове със специфичните характеристики, описани по-горе. Това качество е тясно и безусловно свързано с местоположението на овошките и съществуващите там почвено-климатични условия. При почвените и климатичните условия в определения район всеки друг вид вишна расте незадоволително и ражда лоши плодове.

Освен специфичната околна следа, в която се среща wiśnia nadwiślanka, крайното качество на продукта се влияе и от изключителните умения на местните производители, описани по-горе.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/produkty-zarejestrowane-jako-chronione-nazwy-pochodzenia-chronione-oznaczenia-geograficzne-oraz-gwarantowane-tradycyjne-specjalnosci

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

---

| 2.2.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 40/22 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 40/22

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2023/C 40/08)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Vinohradnícka oblasť Tokaj“

PDO-SK-A0120-AM01

Дата на съобщението: 24 октомври 2022 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Стандартно изменение

Основната отличителна черта на лозарския район „vinohradnícka oblasť Tokaj“ е производството на естествено сладки вина (т.нар. „putňové vina“), за които трябва да се берат cibebas (грозде, засегнато от плесенната гъба botrytis).

Тъй като основните сортове, които се отглеждат в района „vinohradnícka oblasť Tokaj“, дават икономически значими добиви от cibebas само спорадично през най-благоприятните години, селекционерите предлагат на лозарите нови сортове, които дават повече cibebas и по този начин също стабилизират производството на „putňové vína“.

В определения географски район са засадени нови сортове грозде Kabar, Kövérszőlő и Zéta, които са вписани в регистъра на лозята, поддържан от Централния институт за земеделски контрол и изпитване в Братислава. Качеството и характеристиките на лозаро-винарските продукти, описани в спецификацията на „vinohradnícka oblasť Tokaj“, се дължат основно или изключително на конкретната географска среда и на присъщите ѝ природни и човешки фактори. Включването на горепосочените сортове не отменя връзката с географския район.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Vinohradnícka oblasť Tokaj

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 3. | Ликьорно вино |
| --- | --- |

3.

Ликьорно вино

| 5. | Качествено пенливо вино |
| --- | --- |

5.

Качествено пенливо вино

| 6. | Качествено ароматно пенливо вино |
| --- | --- |

6.

Качествено ароматно пенливо вино

4.   Описание на вината

1.   Tokajské samorodné suché

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бледожълт до златистожълт с кафеникав оттенък. Възможни са и по-бледи нюанси.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар (glc + fru): до 10 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 23 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 300 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

5,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

300

2.   Tokajské samorodné sladké

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бледожълт до златистожълт с кафеникав оттенък. Възможни са и по-бледи нюанси.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар (glc + fru): над 10 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 23 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 5,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 300 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

5,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

300

3.   Tokajský výber trojputňový

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарен.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар: 60 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 25 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

4.   Tokajský výber štvorputňový

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарен.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар: 90 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 30 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

5.   Tokajský výber päťputňový

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарен.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар: 120 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 35 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

6.   Tokajský výber šesťputňový

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарен.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар: 150 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 40 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

7.   Tokajský mášláš suchý

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарено жълт.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 23 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,5 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 350 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,5

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

350

8.   Tokajský mášláš sladký

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарено жълт.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 23 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,5 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 350 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,5

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

350

9.   Tokajský forditáš suchý

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарено жълт.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 23 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,5 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 350 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,5

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

350

10.   Tokajský forditáš sladký

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарено жълт.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 23 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,5 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 350 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,5

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

350

11.   Tokajská výberová esencia

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарен.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

съдържание на остатъчна захар: не по-малко от 180 g/l

екстракт без захар: не по-малко от 45 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 6 |
| Минимална обща киселинност | 6 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

6

Минимална обща киселинност

6

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

12.   Tokajská esencia

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: жълт до наситено кехлибарено жълт.

Аромат: ярко изразен, типичен за токайското вино — мед, презрели плодове, ядки.

Вкус: вкус, наподобяващ токайски хляб, вкус на мед, преливащ в карамел, вкус на презрели плодове.

Аналитични свойства:

действително алкохолно съдържание максимум 8 % об.

съдържание на остатъчна захар над 450 g/l

екстракт без захар, не по-малко от 50 /g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 1,2 |
| Минимална обща киселинност | 8 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

1,2

Минимална обща киселинност

8

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

13.   Tokajský Furmint

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бледозелен до бледожълт, леко златист.

Аромат: ярко изразен аромат, характерен за сорта.

Вкус: типичен за сорта, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

Съдържание на общ серен диоксид: не повече от 200 mg/l; ако съдържанието на остатъчна захар надвишава 5 g/l, не повече от 250 mg/l.

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 250 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

250

14.   Tokajská Lipovina

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бледозелен до бледожълт, леко златист.

Аромат: ярко изразен аромат, характерен за сорта.

Вкус: типичен за сорта, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

Съдържание на общ серен диоксид: не повече от 200 mg/l; ако съдържанието на остатъчна захар надвишава 5 g/l, не повече от 250 mg/l.

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 250 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

250

15.   Tokajský Muškát žltý

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бледозелен до бледожълт, леко златист.

Аромат: ярко изразен аромат, характерен за сорта.

Вкус: типичен за сорта, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

Съдържание на общ серен диоксид: не повече от 200 mg/l; ако съдържанието на остатъчна захар надвишава 5 g/l, не повече от 250 mg/l.

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 250 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

250

16.   Akostné víno

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; възможно е да включва отделни влакна от филтриращия материал, отделни частици корк, фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бледозелен до бледожълт, меденозлатист; белите вина може да имат лек кафяво-жълт или розов оттенък.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката, но може да има по-слабо изразен аромат.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен, свеж, но може да има малки отклонения в плътността и отличителността.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16 g/l

съдържание на общ серен диоксид: не повече от 200 mg/l; ако съдържанието на остатъчна захар надвишава 5 g/l, не повече от 250 mg/l.

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9,5 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 250 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9,5

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

250

17.   Akostné víno s prívlastkom kabinetné

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — лека утайка от пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

ако съдържанието на остатъчна захар надхвърля 5 g/l, стойността се увеличава с 50 mg/l

екстракт без захар: най-малко 16,5 g/l

титруема киселинност най-малко 3,5 g/l.

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9,5 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9,5

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

18.   Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9,5 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 300 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9,5

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

300

19.   Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9,5 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,8 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 350 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9,5

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,8

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

350

20.   Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 8 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,8 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

8

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,8

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

21.   Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 8 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

8

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

22.   Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 8 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

8

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

23.   Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 6 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,8 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

6

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,8

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

24.   Akostné víno s prívlastkom slamové víno

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Бистрота: бистро и искрящо; може да включва фини кристали от винен камък, а при червените вина — леко утаяване на пигмент.

Цвят: бял, бледозелен до бледожълт, меденозлатист, съответстващ на сорта, реколтата и характеристиките.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен.

Аналитични свойства:

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 6 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 2,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 400 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

6

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

2,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

400

25.   Likérové víno

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: от бял до кехлибарен, съответстващ на наименованието и реколтата.

Аромат: отчетлив, типичен и ярко изразен, съответстващ на сорта или марката, но може да има по-слабо изразен аромат.

Вкус: отчетлив, типичен, плътен, хармоничен, ярко изразен, но може да има малки отклонения в плътността и отличителността.

Аналитични свойства:

общо алкохолно съдържание: не по-малко от 17,5 % об.

съдържание на общ серен диоксид: не повече от 150 mg/l за вина със съдържание на остатъчна захар до 5 g/l, не повече от 200 mg/l за вина със съдържание на остатъчна захар над 5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 15 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

15

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

26.   Sekt V.O.

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бял, розе или червен, съответстващ на наименованието и реколтата.

Аромат: отчетлив, типичен, ярко изразен и свеж, съответстващ на сорта или марката.

Мехурчета: фини и дълготрайни

Вкус: ярко изразен, свеж, хармоничен, отчетлив и плътен.

Аналитични свойства:

общо алкохолно съдържание: не по-малко от 10,0 % об.

екстракт без захар: не по-малко от 16 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 10 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

10

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

27.   Pestovateľský sekt

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Органолептични характеристики:

Цвят: бял, розе или червен, съответстващ на наименованието и реколтата.

Аромат: отчетлив, типичен, ярко изразен и свеж, съответстващ на сорта или марката.

Мехурчета: фини и дълготрайни

Вкус: ярко изразен, свеж, хармоничен, отчетлив и плътен.

Аналитични свойства:

общо алкохолно съдържание: не по-малко от 10,0 % об.

екстракт без захар: не по-малко от 16,5 g/l

Въпреки че максималното общо алкохолно съдържание не е посочено в таблицата, спецификациите отговарят на всички условия, предвидени в законодателството на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 10 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 1,1 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

10

Минимална обща киселинност

3,5

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

1,1

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфична енологична практика

1.   Vinohradnícka oblasť Tokaj

Специфична енологична практика

Общи разпоредби

Цялото грозде, използвано за производството на виното, трябва да произхожда от района „vinohradnícka oblasť Tokaj“. Виното Tokaj може да се произвежда и бутилира само в този район.

2.   Tokajské samorodné víno

Специфична енологична практика

Tokajské samorodné víno се произвежда чрез алкохолна ферментация на гроздови сортове Tokaj, ако условията за масово образуване на cibebas не са благоприятни. Tokajské samorodné víno се разделя на:

| а) | Tokajské samorodné suché — произвежда се в години, които не са благоприятни за производството на cibebas, или от грозде, чиито гроздове са били набрани за първи път за производството на „výberové“ токайски вина; полученото грозде трябва да има захарно съдържание най-малко 21 NM; съдържанието на естествена остатъчна захар в произведеното вино е до 10 g/l; |
| --- | --- |

а)

Tokajské samorodné suché — произвежда се в години, които не са благоприятни за производството на cibebas, или от грозде, чиито гроздове са били набрани за първи път за производството на „výberové“ токайски вина; полученото грозде трябва да има захарно съдържание най-малко 21 NM; съдържанието на естествена остатъчна захар в произведеното вино е до 10 g/l;

| б) | Tokajské samorodné sladké — произвежда се от грозде заедно с гроздове cibebas, които не се отделят от гроздето, а се преработват заедно с останалото грозде, което трябва да има съдържание на захар най-малко 24 °NM; естественото съдържание на захар във виното е над 10 g/l.
  Tokajské samorodné suché и Tokajské samorodné sladké не могат да бъдат пуснати на пазара, преди да отлежат поне две години, включително поне една година в дървени бъчви. |
| --- | --- |

б)

Tokajské samorodné sladké — произвежда се от грозде заедно с гроздове cibebas, които не се отделят от гроздето, а се преработват заедно с останалото грозде, което трябва да има съдържание на захар най-малко 24 °NM; естественото съдържание на захар във виното е над 10 g/l.

Tokajské samorodné suché и Tokajské samorodné sladké не могат да бъдат пуснати на пазара, преди да отлежат поне две години, включително поне една година в дървени бъчви.

3.   Tokajský výber

Специфична енологична практика

Tokajský výber се произвежда чрез алкохолна ферментация, след заливане на cibebas с мъст със съдържание на захар най-малко 21 oNM, произхождаща от „vinohradnícka oblasť Tokaj“, или с вино със същото качество и от същата реколта, произхождащо от „vinohradnícka oblasť Tokaj“. В зависимост от количеството на добавеното cibebas Tokajský výber се разделя на 3 до 6 „putňový“ вина. Вината Tokajský výber отлежават най-малко три години, от които поне две години в дървени бъчви.

4.   Tokajský mášláš

Специфична енологична практика

Вино, произведено чрез алкохолна ферментация на мъст или вино от същата реколта от „vinohradnícka oblasť Tokaj“, налято върху ферментационна утайка от Samorodné или Výber. Отлежава най-малко две години, от които поне една година в дървени бъчви.

5.   Tokajský forditáš suchý

Специфична енологична практика

Tokajský forditáš се произвежда чрез алкохолна ферментация на мъст или вино от същата реколта от „vinohradnícka oblasť Tokaj“, налято върху гроздови джибри от cibebas. Отлежава най-малко две години, от които поне една година в дървени бъчви.

6.   Tokajská výberová esencia

Специфична енологична практика

Tokajská výberová esencia се произвежда чрез алкохолна ферментация на cibebas. По време на беритбата зърната на гроздето се подбират отделно и веднага след обработката се заливат с мъст от определеното лозарско стопанство в „vinohradnícka oblasť Tokaj“ или с вино от същата реколта, което съдържа най-малко 180 g/l естествена захар и 45 g/l екстракт без захар. Отлежава най-малко три години, от които поне две години в дървени бъчви.

7.   Tokajská esencia

Специфична енологична практика

Tokajská esencia се произвежда чрез бавна ферментация на отцедено без пресоване грозде, произведено от отделно подбрано cibebas. Esencia съдържа най-малко 450 g/l естествена захар и 50 g/l екстракт без захар. Отлежава най-малко три години, от които поне две години в дървени бъчви.

8.   Tokajský Furmint

Специфична енологична практика

Виното, произведено чрез алкохолна ферментация на грозде от сорта Furmint с примес от сортовете Lipovina и Muškát žltý (общо не повече от 15 %), отглеждани в „vinohradnícka oblasť Tokaj“, се обозначава като Tokajský Furmint.

9.   Tokajská Lipovina

Специфична енологична практика

Виното, произведено чрез алкохолна ферментация на грозде от сорта Lipovina с примес от сортовете Furmint и Muškát žltý (общо не повече от 15 %), отглеждани в „vinohradnícka oblasť Tokaj“, се обозначава като Tokajská Lipovina.

10.   Tokajský Muškát žltý

Специфична енологична практика

Виното, произведено чрез алкохолна ферментация на грозде от сорта Muškát žltý с примес от сортовете Furmint и Lipovina (общо не повече от 15 %), отглеждани в „vinohradnícka oblasť Tokaj“, се обозначава като Tokajský Muškát žltý.

5.2.   Максимални добиви

| 1. | Tokajské samorodné suché

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

1.

Tokajské samorodné suché

9 500 kg грозде от хектар

| 2. | Tokajské samorodné sladké

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

2.

Tokajské samorodné sladké

9 500 kg грозде от хектар

| 3. | Tokajský výber trojputňový

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

3.

Tokajský výber trojputňový

9 500 kg грозде от хектар

| 4. | Tokajský výber štvorputňový

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

4.

Tokajský výber štvorputňový

9 500 kg грозде от хектар

| 5. | Tokajský výber päťputňový

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

5.

Tokajský výber päťputňový

9 500 kg грозде от хектар

| 6. | Tokajský výber šesťputňový

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

6.

Tokajský výber šesťputňový

9 500 kg грозде от хектар

| 7. | Tokajská výberová esencia

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

7.

Tokajská výberová esencia

9 500 kg грозде от хектар

| 8. | Tokajská esencia

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

8.

Tokajská esencia

9 500 kg грозде от хектар

| 9. | Tokajský Fordítáš

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

9.

Tokajský Fordítáš

9 500 kg грозде от хектар

| 10. | Tokajský Mášláš

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

10.

Tokajský Mášláš

9 500 kg грозде от хектар

| 11. | Tokajský Furmint

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

11.

Tokajský Furmint

14 000 kg грозде от хектар

| 12. | Tokajská Lipovina

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

12.

Tokajská Lipovina

14 000 kg грозде от хектар

| 13. | Tokajský Muškát žltý

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

13.

Tokajský Muškát žltý

14 000 kg грозде от хектар

| 14. | Akostné víno

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

14.

Akostné víno

14 000 kg грозде от хектар

| 15. | Akostné víno s prívlastkom kabinetné

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

15.

Akostné víno s prívlastkom kabinetné

9 500 kg грозде от хектар

| 16. | Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

16.

Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

9 500 kg грозде от хектар

| 17. | Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

17.

Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

9 500 kg грозде от хектар

| 18. | Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

18.

Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

9 500 kg грозде от хектар

| 19. | Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

19.

Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

9 500 kg грозде от хектар

| 20. | Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

20.

Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

9 500 kg грозде от хектар

| 21. | Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

21.

Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

9 500 kg грозде от хектар

| 22. | Akostné víno s prívlastkom slamové víno

  9 500 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

22.

Akostné víno s prívlastkom slamové víno

9 500 kg грозде от хектар

| 23. | Likérové víno

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

23.

Likérové víno

14 000 kg грозде от хектар

| 24. | Sekt V.O.

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

24.

Sekt V.O.

14 000 kg грозде от хектар

| 25. | Pestovateľský sekt

  14 000 kg грозде от хектар |
| --- | --- |

25.

Pestovateľský sekt

14 000 kg грозде от хектар

6.   Определен географски район

Tokaj е затворен лозарски район, очертан от границите на кадастралните райони на следните токайски общини: Čerhov, Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Bara, Černochov и Viničky.

7.   Винен сорт (винени сортове) грозде

Furmint

Kabar

Kövérszőlő — Tučné hrozno

Lipovina

Muškát žltý

Zéta — Zeta

8.   Описание на връзката или връзките

Vinohradnícka oblasť Tokaj

Лозарството и винопроизводството в определения географски район се основават на отглеждането на лозя и отлежаването на виното върху уникалната вулканична почва на планината Zemplín при специфични климатични условия. Релефът на планината Zemplín е слабо до умерено пресечен и хълмист. Регионът се характеризира с вулканичния състав на почвите, представляващи андезити, риолити и риолитни туфи, които са в основата на тежки глинести или песъчливи глинести почви, богати на минерални елементи. Скалите в почвите на хълмовете Zemplín имат предимно киселинен характер. Лозята са засадени на височина 105—320 m над морското равнище. В областта „vinohradnícka oblasť Tokaj“ има склонове само с южно, югоизточно и югозападно изложение. Тази ориентация на склоновете означава, че през целия ден лозята са изложени на топлината на есенното слънце, което в съчетание с елементите от почвата, водата и въздуха произвежда в гроздовите зърна достатъчно количество естествена захар и ароматни вещества. Почвата е с вулканичен произход и се характеризира с изразена каменистост. Тя оказва решаващо влияние върху зреенето на гроздето. През дългите слънчеви дни през есента слънчевата светлина се абсорбира от почвата и впоследствие се освобождава през нощта, като по този начин се намаляват разликите между дневните и нощните температури и се оказва положително въздействие върху зреенето на гроздето. Отличителна черта на почвата в определения географски район е, че тя все още е топла сутрин дори и след хладна есенна нощ.

Районът Tokaj се намира в континенталната климатична зона, със средни годишни температури приблизително 9,6 °C. През вегетационния период средната температура е около 16 °C, с до 1 075 часа слънчево греене и температура на почвата 13,5 °C на дълбочина 50 cm. Средната стойност на валежите в района е 608 mm, като максимумът е през юни и юли. Като цяло валежите са сравнително неравномерно разпределени между зимата и пролетта, а през лятото и есента количествата са сравними. Районът се характеризира с дълга и суха есен. Сутрешната мъгла, с която обикновено започва денят през есента, благоприятства появата и развитието на благородно гниене по гроздовите зърна. Сibebas, използвани за производството на вино, представляват изсъхнали гроздови зърна, които в благоприятни години се образуват в гроздовете на токайските сортове Furmint, Lipovina и Muškát žltý, засегнати от благородното гниене, дължащо се на Botrytis cinerea Persoon. Производството на вино с най-високо качество е свързано със специална технология за добавяне на точна пропорция cibebas към определено количество вино, както и с отлежаването на вината в продължение на няколко години в дъбови бъчви в туфени изби.

На север районът е защитен от планината Zemplín. Благодарение на южните есенни ветрове климатът в южната част на страната е сух, което предлага отлични условия за развитието на благородното гниене Botrytis cinerea и образуването на cibebas. Cibebas са здрави гроздови зърна, засегнати от благородното гниене Botrytis cinerea, което уврежда кожицата на зърната, в резултат на което водата се изпарява, а захарта се концентрира. Те са уникални и се срещат само в тази област. Вулканичната почва придава на вината по-голяма минералност и плътност, което се отразява на по-високата екстракция.

Климатът на региона допринася за по-високата киселинност, а в зависимост от реколтата — за образуването на cibebas и захарното съдържание на гроздето при прибиране на реколтата. В сравнение с други лозаро-винарски райони на Словакия екстракцията на вината, произведени в този район, е по-висока за всички категории вина с 1—3 g/l, като средната киселинност е 12—14 g/l при прибиране на реколтата и 6—10 g/l в крайния продукт.

Първите сведения за отглеждане на лозя датират от Римската империя (II век). По-късно тук се заселват славяни, които дават името „Stokaj“ на местността и хълма при сливането на реките Bodrog и Tisa. През XIII век крал Бела IV заселва района с италианци от района на Бари, които внасят основния токайски сорт Furmint. По време на турските войни и 170-годишното турско владичество са построени подземни убежища. По-късно тези изби, вкопани в туфата и поддържащи целогодишно постоянна температура, започват да се използват за съхранение на токайско вино. Първото токайско вино с отлично качество е произведено през 1650 г. Токай се радва на най-голяма популярност през XVII и XVIII век. Благодарение на Франциск II Ракоци токайското вино попада във френския кралски двор на Луи XIV, където получава титлата „VINUM REGUM — REX VINORUM“, или „Виното на кралете — кралят на вината“. Токайското вино е любимо на цар Петър Велики и неговата наследница Екатерина. Смятало се е, че токайското вино има терапевтично действие и затова се е прилагало като универсален лек за много заболявания („Universalis vera medicina“).

Качеството на продукта се дължи на специфичните почвени и климатични условия, както и на уменията и опита на производителите. Уникалността на токайското вино е призната юридически със Закон No 4 на Словашкия национален съвет от 6 март 1959 г., с включването му в националния регистър, с включването му в регистъра на СОИС в Женева през 1967 г., както и с двустранни споразумения с Швейцария и Португалия.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Vinohradnícka oblasť Tokaj

Правна уредба

В националното законодателство

Вид допълнително условие

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието

В съответствие със Закон No 182/2005 за лозарството и винопроизводството, с измененията му

Указ No 232/2005 на Министерството на земеделието на Словашката република относно „vinohradnícka oblasť Tokaj“.

Указ No 237/2005 на Министерството на земеделието на Словашката република за определяне на подробни условия за предоставяне на права на засаждане и за прилагане на някои други разпоредби на Закон No 182/2005 за лозарството и винопроизводството.

Връзка към продуктовата спецификация

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/tokaj-specifikacia.pdf

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---