# Dziennik Urzędowy C 96/2023

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 96 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 6615 marca 2023 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 96

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 6615 marca 2023

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 96/01 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.11002 – BDT CAPITAL PARTNERS / M+W GROUP / EXYTE) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 96/02 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.11039 – ERMENEGILDO ZEGNA / THE ESTEE LAUDER COMPANIES / TOM FORD INTERNATIONAL) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 96/03 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.11048 – MACQUARIE / BCI / EKU ENERGY) (
  1
  ) | 3 |

Spis treści

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2023/C 96/01

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.11002 – BDT CAPITAL PARTNERS / M+W GROUP / EXYTE) (
  1
  )

1

1

2023/C 96/02

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.11039 – ERMENEGILDO ZEGNA / THE ESTEE LAUDER COMPANIES / TOM FORD INTERNATIONAL) (
  1
  )

1

2

2023/C 96/03

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.11048 – MACQUARIE / BCI / EKU ENERGY) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 96/04 | Kursy walutowe euro – 14 marca 2023 r. | 4 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2023/C 96/04

Kursy walutowe euro – 14 marca 2023 r.

4

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 96/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10969 – XXXLUTZ / HOME24) (
  1
  ) | 5 |
| 2023/C 96/06 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.11023 – ADP / JCDECAUX / MEDIA AEROPORTS DE PARIS JV) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 7 |
| 2023/C 96/07 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10896 – ORANGE/MASMOVIL/JV) (
  1
  ) | 9 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 96/08 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 10 |
| 2023/C 96/09 | Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 | 22 |
| 2023/C 96/10 | Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 30 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2023/C 96/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10969 – XXXLUTZ / HOME24) (
  1
  )

1

5

2023/C 96/06

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.11023 – ADP / JCDECAUX / MEDIA AEROPORTS DE PARIS JV) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

7

2023/C 96/07

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10896 – ORANGE/MASMOVIL/JV) (
  1
  )

1

9

INNE AKTY

Komisja Europejska

2023/C 96/08

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

10

2023/C 96/09

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

22

2023/C 96/10

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/1 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.11002 – BDT CAPITAL PARTNERS / M+W GROUP / EXYTE)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 96/01)

W dniu 1 marca 2023 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32023M11002. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32023M11002. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/2 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/2

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.11039 – ERMENEGILDO ZEGNA / THE ESTEE LAUDER COMPANIES / TOM FORD INTERNATIONAL)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 96/02)

W dniu 1 marca 2023 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32023M11039. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32023M11039. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/3 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/3

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.11048 – MACQUARIE / BCI / EKU ENERGY)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 96/03)

W dniu 10 marca 2023 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32023M11048. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32023M11048. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/4 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/4

---

Kursy walutowe euro (1)

14 marca 2023 r.

(2023/C 96/04)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,0737 |
| JPY | Jen | 144,09 |
| DKK | Korona duńska | 7,4447 |
| GBP | Funt szterling | 0,88054 |
| SEK | Korona szwedzka | 11,2880 |
| CHF | Frank szwajcarski | 0,9784 |
| ISK | Korona islandzka | 151,10 |
| NOK | Korona norweska | 11,3350 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 23,791 |
| HUF | Forint węgierski | 391,50 |
| PLN | Złoty polski | 4,6878 |
| RON | Lej rumuński | 4,9218 |
| TRY | Lir turecki | 20,3732 |
| AUD | Dolar australijski | 1,6052 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4689 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,4248 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,7198 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,4428 |
| KRW | Won | 1 402,36 |
| ZAR | Rand | 19,3931 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,3758 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 16 492,99 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,8177 |
| PHP | Peso filipińskie | 59,134 |
| RUB | Rubel rosyjski | |
| THB | Bat tajlandzki | 37,010 |
| BRL | Real | 5,6136 |
| MXN | Peso meksykańskie | 20,0920 |
| INR | Rupia indyjska | 88,4310 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,0737

JPY

Jen

144,09

DKK

Korona duńska

7,4447

GBP

Funt szterling

0,88054

SEK

Korona szwedzka

11,2880

CHF

Frank szwajcarski

0,9784

ISK

Korona islandzka

151,10

NOK

Korona norweska

11,3350

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

23,791

HUF

Forint węgierski

391,50

PLN

Złoty polski

4,6878

RON

Lej rumuński

4,9218

TRY

Lir turecki

20,3732

AUD

Dolar australijski

1,6052

CAD

Dolar kanadyjski

1,4689

HKD

Dolar Hongkongu

8,4248

NZD

Dolar nowozelandzki

1,7198

SGD

Dolar singapurski

1,4428

KRW

Won

1 402,36

ZAR

Rand

19,3931

CNY

Yuan renminbi

7,3758

IDR

Rupia indonezyjska

16 492,99

MYR

Ringgit malezyjski

4,8177

PHP

Peso filipińskie

59,134

RUB

Rubel rosyjski

THB

Bat tajlandzki

37,010

BRL

Real

5,6136

MXN

Peso meksykańskie

20,0920

INR

Rupia indyjska

88,4310

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/5 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/5

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10969 – XXXLUTZ / HOME24)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 96/05)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | LSW GmbH („LSW”, Austria), kontrolowane przez LSW Privatstiftung („LSWPS”, Austria); |
| --- | --- |

—

LSW GmbH („LSW”, Austria), kontrolowane przez LSW Privatstiftung („LSWPS”, Austria);

| — | SGW-Immo-GmbH („SGW-Immo”, Austria), kontrolowane przez WSF Privatstiftung („WSFPS”, Austria); |
| --- | --- |

—

SGW-Immo-GmbH („SGW-Immo”, Austria), kontrolowane przez WSF Privatstiftung („WSFPS”, Austria);

| — | home24 SE („home24”, Niemcy). |
| --- | --- |

—

home24 SE („home24”, Niemcy).

Koncentracja dokonywana jest w drodze oferty publicznej.

Przedsiębiorstwa LSW i SGW przejmą, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) oraz art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem home24.

2.

| — | przedsiębiorstwa LSWPS i WSFPS, również poprzez wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem XXXLutz KG, prowadzą działalność w zakresie sprzedaży detalicznej mebli, sprzętu oświetleniowego i innych artykułów gospodarstwa domowego w wyspecjalizowanych sklepach w wielu krajach UE, |
| --- | --- |

—

przedsiębiorstwa LSWPS i WSFPS, również poprzez wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem XXXLutz KG, prowadzą działalność w zakresie sprzedaży detalicznej mebli, sprzętu oświetleniowego i innych artykułów gospodarstwa domowego w wyspecjalizowanych sklepach w wielu krajach UE,

| — | przedsiębiorstwo home24 jest sklepem internetowym prowadzącym działalność w sektorze sprzedaży detalicznej mebli, wyposażenia domowego i artykułów gospodarstwa domowego w Europie kontynentalnej i Brazylii. |
| --- | --- |

—

przedsiębiorstwo home24 jest sklepem internetowym prowadzącym działalność w sektorze sprzedaży detalicznej mebli, wyposażenia domowego i artykułów gospodarstwa domowego w Europie kontynentalnej i Brazylii.

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie 10 dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10969 – XXXLUTZ / HOME24

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą lub pocztą elektroniczną. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

---

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/7 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/7

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.11023 – ADP / JCDECAUX / MEDIA AEROPORTS DE PARIS JV)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 96/06)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Aéroports de Paris S.A. („ ADP”, Francja), |
| --- | --- |

—

Aéroports de Paris S.A. („ ADP”, Francja),

| — | JCDecaux S.E. („ JCDecaux”, Francja), |
| --- | --- |

—

JCDecaux S.E. („ JCDecaux”, Francja),

| — | Media Aéroports de Paris („ spółka będąca wspólnym przedsiębiorcą”, Francja). |
| --- | --- |

—

Media Aéroports de Paris („ spółka będąca wspólnym przedsiębiorcą”, Francja).

Przedsiębiorstwa ADP i JCDecaux przejmą, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) oraz art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad spółką będącą wspólnym przedsiębiorcą.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

| — | ADP: spółka odpowiedzialna za zagospodarowanie, obsługę i rozwój lotnisk Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly, Paris-Le Bourget oraz niektórych lotnisk cywilnych zlokalizowanych w regionie Ile-de-France i zagranicą, |
| --- | --- |

—

ADP: spółka odpowiedzialna za zagospodarowanie, obsługę i rozwój lotnisk Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly, Paris-Le Bourget oraz niektórych lotnisk cywilnych zlokalizowanych w regionie Ile-de-France i zagranicą,

| — | JCDecaux: francuska grupa prowadząca działalność w zakresie reklamy zewnętrznej na całym świecie. |
| --- | --- |

—

JCDecaux: francuska grupa prowadząca działalność w zakresie reklamy zewnętrznej na całym świecie.

3.

Przedmiotem działalności gospodarczej spółki będącej wspólnym przedsiębiorcą będzie: obsługa i marketing urządzeń reklamowych w portach lotniczych Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly i Paris-Le Bourget (Francja), w portach lotniczych Antalya i Bodrum-Milas (Turcja) oraz w porcie lotniczym Queen Alia w Ammanie (Jordania).

4.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

5.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie 10 dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.11023 – ADP / JCDECAUX / MEDIA AEROPORTS DE PARIS JV

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą lub pocztą elektroniczną. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/9 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/9

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10896 – ORANGE/MASMOVIL/JV)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 96/07)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Orange Espagne S.A.U. („OSP”, Hiszpania), kontrolowanego przez Orange S.A. („Orange”, Francja), |
| --- | --- |

—

Orange Espagne S.A.U. („OSP”, Hiszpania), kontrolowanego przez Orange S.A. („Orange”, Francja),

| — | MASMOVIL Ibercom S.A.U. („MASMOVIL”, Hiszpania), kontrolowanego przez Lorca JVCo Limited („Lorca”, Zjednoczone Królestwo). |
| --- | --- |

—

MASMOVIL Ibercom S.A.U. („MASMOVIL”, Hiszpania), kontrolowanego przez Lorca JVCo Limited („Lorca”, Zjednoczone Królestwo).

Przedsiębiorstwa Orange i Lorca przejmą, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) i art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad nowo utworzoną spółką będącą wspólnym przedsiębiorcą (JV) łączącą OSP i MASMOVIL.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów w nowo utworzonej spółce będącej wspólnym przedsiębiorcą.

2.

| — | Orange to francuski operator telekomunikacyjny prowadzący działalność w skali globalnej, obecny na hiszpańskim rynku telekomunikacyjnym za pośrednictwem swojej jednostki zależnej OSP. OSP świadczy usługi telefonii komórkowej i stacjonarnej na rzecz klientów indywidualnych, biznesowych i hurtowych na terytorium Hiszpanii. |
| --- | --- |

—

Orange to francuski operator telekomunikacyjny prowadzący działalność w skali globalnej, obecny na hiszpańskim rynku telekomunikacyjnym za pośrednictwem swojej jednostki zależnej OSP. OSP świadczy usługi telefonii komórkowej i stacjonarnej na rzecz klientów indywidualnych, biznesowych i hurtowych na terytorium Hiszpanii.

| — | LORCA jest spółką holdingową kontrolującą MASMOVIL. MASMOVIL to operator telekomunikacyjny z siedzibą w Hiszpanii. MASMOVIL świadczy usługi telefonii stacjonarnej i komórkowej, przede wszystkim na rzecz klientów indywidualnych na terytorium Hiszpanii. |
| --- | --- |

—

LORCA jest spółką holdingową kontrolującą MASMOVIL. MASMOVIL to operator telekomunikacyjny z siedzibą w Hiszpanii. MASMOVIL świadczy usługi telefonii stacjonarnej i komórkowej, przede wszystkim na rzecz klientów indywidualnych na terytorium Hiszpanii.

| — | Nowo założona spółka będąca wspólnym przedsiębiorcą (JV) połączy działalność OSP i MASMOVIL w zakresie telefonii komórkowej i stacjonarnej. |
| --- | --- |

—

Nowo założona spółka będąca wspólnym przedsiębiorcą (JV) połączy działalność OSP i MASMOVIL w zakresie telefonii komórkowej i stacjonarnej.

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie 10 dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10896 – ORANGE/MASMOVIL/JV

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą lub pocztą elektroniczną. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/10 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/10

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2023/C 96/08)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

„Méntrida”

PDO-ES-A0047-AM04

Data przekazania informacji: 15.12.2022

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Dostosowanie terminologii parametrów analitycznych dla cukru resztkowego do obowiązujących przepisów.

Opis:

Parametr analityczny „cukier resztkowy” otrzymuje brzmienie „całkowita zawartość cukrów wyrażona jako fruktoza i glukoza”. Zmiany te zostały wprowadzone w części określającej cechy analityczne wszystkich produktów końcowych.

Pkt 2.1 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Rodzaj zmiany: standardowe. Zmiana ma na celu dostosowanie terminologii używanej do określenia cech fizycznych i chemicznych. Nie prowadzi ona do zmian produktu końcowego, który utrzymuje cechy i profil wynikające z interakcji między czynnikami naturalnymi i ludzkimi, zgodnie z opisem związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

W celu zapewnienia zgodności tekstu z art. 20 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/34 z dnia 17 października 2018 r., w którym wymaga się pomiaru całkowitej zawartości cukrów wyrażonej jako fruktoza i glukoza.

2.   Zmiana cech analitycznych win i obniżenie wartości intensywności zabarwienia.

Opis:

Obniżono wartości intensywności zabarwienia.

Pkt 2.1 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Na obszarze produkcji win objętych ChNP „Méntrida” uprawia się obok siebie różne odmiany winorośli, w szczególności Cabernet Sauvignon, która naturalnie daje wina o bardzo wysokim potencjale zabarwienia, oraz Garnacha Tinta, która daje wina gładsze o średniej intensywności zabarwienia. W ostatnim dziesięcioleciu zapotrzebowanie rynku dotyczyło generalnie win jednoodmianowych z większą ilością owocu, które przemawiają do nowych pokoleń konsumentów zapoznających się z kulturą winiarską, w kontekście ogólnej tendencji popytu na produkty bardziej atrakcyjne, zręczne, żywe i eleganckie, o cechach i właściwościach czyniących je przystępnymi. Wymaga to łagodnego i delikatnego przetwarzania winogron podczas produkcji moszczu, tak aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji aromatów i soków z rośliny, która mogłaby prowadzić do uwolnienia w winie niepożądanych zapachów i smaków ziołowych. Enologowie w każdej wytwórni wina muszą być w stanie produkować wina, które spełniają wymagania rynków krajowych i międzynarodowych, a jednocześnie zachowują cechy charakterystyczne dla obszaru produkcji i odmian. Innym powodem tej zmiany są zmiany, jakie zaszły w ostatnich latach w winie i jego cechach analitycznych, wynikające z konieczności dostosowania systemów produkcji i metod przetwarzania do zmiany klimatu. Obniżenie minimalnej intensywności zabarwienia win czerwonych nie prowadzi do dewaluacji jakości, wręcz przeciwnie, pozwala rozszerzyć gamę możliwości oferowanych przez poszczególne odmiany winorośli występujące na omawianym obszarze, umożliwiając tym samym produkcję subtelniejszych, bardziej złożonych i atrakcyjniejszych win.

3.   Zmiana cech analitycznych win białych i win białych z oznaczeniem Roble (dąb)

Opis:

Zwiększono minimalną rzeczywistą zawartość alkoholu i całkowitą zawartość alkoholu win białych i win białych z oznaczeniem Roble.

Zmieniono zatem pkt 2.1 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Zmiany w zawartości alkoholu to drobne korekty wynikające z nowych technologii produkcji wina i oczekiwań rynku.

4.   Dodanie wina białego leżakowanego w beczkach

Opis:

Proponuje się dodanie do kategorii wina nowego rodzaju „wina białe leżakowane w beczkach”.

Zmieniono zatem pkt 2.1 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Zaspokojenie aktualnego zapotrzebowania na produkt o tych cechach, zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym. Wiąże się to z rozszerzeniem asortymentu wina białego pod względem niuansów organoleptycznych, złożoności i lepszego potencjału leżakowania.

5.   Zmniejszenie limitu kwasowości lotnej dla win białych

Opis:

Zmiana polega na zmniejszeniu kwasowości lotnej win białych i win białych z oznaczeniem Roble do 12,5 meq/l.

Zmieniono zatem pkt 2.1 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Są to drobne korekty wynikające z nowych technologii produkcji wina i oczekiwań rynku.

6.   Dodanie wina czerwonego leżakowanego w beczkach

Opis:

Proponuje się dodanie do kategorii wina nowego rodzaju „wina czerwone leżakowane w beczkach”.

Zmieniono zatem pkt 2.1 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Zaspokojenie aktualnego zapotrzebowania, zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym, na młode wina o lekko drzewnych aromatach, przy uwzględnieniu wymogów technicznych związanych z transportem większych ilości w zbiornikach. Wiąże się to z rozszerzeniem asortymentu wina czerwonego pod względem niuansów organoleptycznych, złożoności i lepszego potencjału leżakowania.

7.   Ponowne określenie właściwości organoleptycznych

Opis:

Zmieniono punkt dotyczący właściwości organoleptycznych win.

Zmieniono zatem pkt 2.2 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Zmianą tą dostosowuje się właściwości organoleptyczne produktu w taki sposób, aby można było lepiej je ocenić w drodze analizy sensorycznej. Nie prowadzi ona do zmian produktu, który utrzymuje cechy i profil wynikające z interakcji między czynnikami środowiskowymi i ludzkimi, zgodnie z opisem związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Proponowane zmiany właściwości organoleptycznych win objętych ChNP „Méntrida”, które to właściwości dopełniają wartości analityczne poszczególnych produktów, mają na celu zapewnienie jaśniejszego i bardziej precyzyjnego opisu ich cech sensorycznych i wyrazu. Wdrożenie normy UNE-EN-ISO 17065 do celów certyfikacji wymusza zmianę opisu organoleptycznego win objętych chronioną nazwą pochodzenia. Celem jest powiązanie cech z deskryptorami, które mogą podlegać ocenie panelu sensorycznego pod kątem spełniania kryteriów ustanowionych w normie UNE-EN-ISO 17025. Jednocześnie jest to postrzegane jako możliwość zwiększenia przystępności i czytelności specyfikacji produktu dla konsumentów. Ułatwi to również zrozumienie specyfikacji przy rozpowszechnianiu jej za pomocą nowych kanałów komunikacyjnych i informacyjnych, a jednocześnie pomoże zapewnić jej ścisłe dostosowanie do sektora wina.

8.   Definicja właściwości organoleptycznych wina czerwonego i białego leżakowanego w beczkach

Opis:

Dodano opis organoleptyczny nowych rodzajów wina.

Zmieniono zatem pkt 2.2 specyfikacji produktu. Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Z uwagi na dodanie dwóch nowych rodzajów wina należy zdefiniować ich właściwości organoleptyczne.

9.   Dostosowanie wydajności w odniesieniu do ekstrakcji moszczu lub wina i ich odseparowywania od wytłoków z winogron

Opis:

W szczególności w odniesieniu do zmechanizowanego zbioru, w celu uwzględnienia wagi łodyg, proponuje się zmianę limitu wydajności w odniesieniu do ekstrakcji moszczu lub wina na maksymalnie 74 litry moszczu lub wina na 100 kilogramów zebranych winogron.

Zmieniono zatem pkt 3 specyfikacji produktu oraz pkt 5.1 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Gdy zbiór odbywa się przy użyciu maszyn, ciężar łodyg może zostać zrównoważony w ilości zebranych winogron.

10.   Dostosowanie szczególnych praktyk enologicznych w odniesieniu do win białych i czerwonych leżakowanych w beczkach

Opis:

Dodano praktyki enologiczne, które mają być stosowane w przypadku tych nowych rodzajów wina.

Zmieniono zatem pkt 3 specyfikacji produktu oraz pkt 5.1 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Ponieważ uwzględniono właściwości chemiczne i organoleptyczne win białych i czerwonych leżakowanych w beczkach, konieczne jest również określenie odpowiednich praktyk enologicznych.

11.   Rozszerzenie wyznaczonego obszaru

Opis:

Do wyznaczonego obszaru dodano dziewięć gmin, wszystkie należące do prowincji Toledo. Na północny zachód od obecnej granicy, przylegającej do gmin El Real de San Vicente i Castillo de Bayuela, proponuje się dodanie gmin La Iglesuela, Almendral de la Cañada, Hinojosa de San Vicente, Marrupe, Sotillo de las Palomas, Buenaventura, Navamorcuende i Sartajada, które są ograniczone okręgiem Sierra de San Vicente i rzeką Tiétar na północno-zachodniej granicy wspólnoty autonomicznej Kastylii-La Manchy. Na południowy zachód od obecnej granicy, w sąsiedztwie gminy San Martin de Pusa, proponuje się dodanie gminy Santa Ana de Pusa w okręgu La Jara, co można uznać za rozszerzenie obszaru wokół rzeki Pusa.

Zmieniono pkt 4 specyfikacji produktu oraz pkt 6 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Należy dodać wskazane gminy, ponieważ znajdują się w nich winnice z odmianą Garnacha Tinta, które powstały ponad 50 lat temu, co oznacza, że w przeszłości nie były uznawane za wystarczająco rentowne. Ponadto obszary, o których mowa, graniczą z gminami objętymi obowiązującą specyfikacją produktu. Zapewnia to ciągłość środowiska uprawy, co oznacza, że aktualne warunki uprawy winorośli są nadal spełniane. Wystarczające ciepło słoneczne i opady deszczu zapewniają dobre dojrzewanie winogron i gwarantują optymalne stężenie cukrów. Dodane plantacje winorośli spełniają zatem wymogi dotyczące uprawy winogron wysokiej jakości, podobnie jak sąsiadujące winnice i obszary uprawy winorośli. Cechy glebowe i klimatyczne dziewięciu gmin, które mają zostać dodane, są podobne do cech gmin, które obecnie tworzą obszar geograficzny nazwy objęty nazwą pochodzenia.

W przeszłości istniała tendencja do przekształcania obszarów winnic w tych gminach na potrzeby innych zastosowań lub nawet ich porzucania. Rosnące zainteresowanie rynkowe winogronami pochodzącymi ze starych krzewów winorośli o mniejszej wydajności, które umożliwiają produkcję win wysokiej jakości, doprowadziło jednak do uznania wartości dodanej tych winnic i tym samym włączenia ich do obszaru produkcji win objętych ChNP „Méntrida”.

12.   Uzupełnienie o nowe odmiany

Opis:

Dodano odmiany czerwone Garnacha Peluda, Garnacha Tintorera i Moravia Agria oraz odmianę białą Garnacha Blanca.

Zmieniono zatem pkt 6 specyfikacji produktu, ale zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument, ponieważ dotyczy odmian drugorzędnych.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Obszar produkcji dobrze nadaje się do produkcji wysokiej jakości win białych, tj. win Roble i Crianza, win musujących i win leżakowanych w beczkach, co spowodowało rosnący popyt na odmiany białe. Proponuje się zatem uzupełnienie odmian o odmianę Garnacha Blanca. Podobnie do mieszanki odmian do produkcji win objętych ChNP „Méntrida” należy dodać odmiany czerwone Garnacha Peluda (synonim Garnacha Gris), Garnacha Tintorera i Moravia Agria, które są dobrze dostosowane do obszaru produkcji, tak aby móc oferować szerszą gamę produktów o wyróżniających cechach, a także aby zróżnicować tożsamość win produkowanych na tym obszarze geograficznym. Przedmiotowe odmiany są uznane we wspólnocie autonomicznej Kastylii-La Manchy i były uprawiane na tym obszarze geograficznym przed 2000 r., choć na niewielkim terenie, który obecnie uważa się za ważną rezerwę odpowiedniego i dostosowanego do warunków ekologicznych materiału roślinnego, z którego można uzyskać wina o jakości, której oczekuje się od produktów objętych ChNP „Méntrida”.

13.   Zmiany dotyczące limitu wydajności

Opis:

W niektórych latach dopuszczalne będą sporadyczne zmiany wydajności, z tolerancją ± 15 % ustalonych wartości maksymalnych, w zależności od warunków pogodowych panujących w tych latach. Ponadto, jeśli winogrona mają być użyte do produkcji Vino de Pueblo (wino wiejskie), maksymalna wydajność z hektara musi być zmniejszona o 20 %.

Zmieniono zatem pkt 5 i 8 specyfikacji produktu oraz pkt 5.2 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Niniejsza nie pociąga ona za sobą żadnych zmian w produkcie końcowym, który dzięki wspólnemu oddziaływaniu warunków naturalnych i czynników ludzkich zachowuje właściwości i profil opisane w punkcie dotyczącym związku. Uważamy więc, że przedmiotowa zmiana nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Celem proponowanej zmiany jest umożliwienie, w wyjątkowych sytuacjach, dostosowania maksymalnej wydajności z hektara w pojedynczych latach, gdy jest to konieczne ze względu na krótkoterminowe względy środowiskowe. W przypadku zmniejszonych szacunków dotyczących zbiorów w odniesieniu do ChNP, spowodowanych niekorzystnymi warunkami pogodowymi o zasięgu lokalnym, można dopuścić wyższą maksymalną wydajność w celu zrównoważenia całkowitej produkcji win objętych nazwą pochodzenia. Z kolei w przypadku, gdy szacunki dotyczące zbiorów wskazują na wyjątkowo wysoką wydajność, przekraczającą maksymalną dozwoloną wydajność, odpowiedni limit wydajności może zostać zmniejszony w celu utrzymania ogólnej jakości produkcji wina objętego ChNP. Wskazane powyżej limity wydajności na hektar mogą w niektórych latach gospodarczych zostać zmienione przez Radę Regulacyjną po otrzymaniu pozytywnego sprawozdania technicznego, przy czym muszą się mieścić w następujących granicach:

| — | zwiększenie o maksymalnie 15 % ustalonej wydajności przed rozpoczęciem zbioru; |
| --- | --- |

—

zwiększenie o maksymalnie 15 % ustalonej wydajności przed rozpoczęciem zbioru;

| — | zmniejszenie o maksymalnie 15 % ustalonej wydajności przed 30 czerwca bieżącego roku. |
| --- | --- |

—

zmniejszenie o maksymalnie 15 % ustalonej wydajności przed 30 czerwca bieżącego roku.

Mniejsza wydajność w przypadku win z oznaczeniem Vino de Pueblo ma służyć zapewnieniu większej specjalizacji oraz silniejszej identyfikacji z obszarami upraw i technikami związanymi z tymi wyróżniającymi cechami.

14.   Uznanie jednostki geograficznej większej niż obszar produkcji

Opis:

Nazwa większej jednostki geograficznej „Toledo” może być drukowana na etykietach wina opatrzonego nazwą pochodzenia „Méntrida” przy użyciu takiej samej lub mniejszej wielkości czcionki jak w przypadku tej nazwy.

Zmieniono pkt 8 specyfikacji oraz pkt 9 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Zmiana dotyczy dodatkowych informacji, które można umieszczać na etykiecie, zgodnie z art. 55 rozporządzenia (UE) 2019/33. Daje to możliwość wskazania innej nazwy geograficznej bez wpływu na chronioną nazwę „Méntrida”. Wskazanie większej jednostki geograficznej ma charakter uzupełniający, dostarcza bowiem konsumentowi dodatkowych informacji na temat pochodzenia produktu. Ponieważ uwzględnienie tej opcjonalnej informacji na etykiecie w żaden sposób nie prowadzi do ograniczeń w obrocie, uważamy, że zmiana ta nie odpowiada żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 (rozporządzenia o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Na podstawie decyzji 18/10/2019 Regionalnego Ministerstwa Rolnictwa, Gospodarki Wodnej i Rozwoju Obszarów Wiejskich określającej większą jednostkę geograficzną „Toledo” w odniesieniu do win objętych chronioną nazwą pochodzenia „Méntrida” i ustanawiającej zasady stosowania tego określenia jednostka geograficzna „Toledo”, jako nazwa prowincji, w której znajduje się cały obszar produkcji, może być wskazana jako jednostka geograficzna większa niż obszar produkcji w celu dokładniejszego wskazania miejsca, w którym znajduje się obszar produkcji, i dostarczenia konsumentom dodatkowych informacji na temat pochodzenia produktu. Chodzi o umieszczenie tej informacji na etykiecie, aby bardziej szczegółowo określić pochodzenie win, co ma na celu utrwalenie ich wizerunku w świadomości konsumentów. Dzięki temu znacznie wzmocni się terytorialny, kulturowy i tradycyjny związek z uprawą winorośli w północnej części prowincji Toledo.

15.   Uznanie mniejszych jednostek geograficznych

Opis:

Nazwy mniejszych jednostek geograficznych, które mogą być drukowane na etykiecie, obejmują nazwy wszystkich gmin tworzących obszar geograficzny objęty ChNP „Méntrida”. Te nazwy mniejszych jednostek geograficznych będą umieszczane razem z oznaczeniem Vino de Pueblo i wymagane będą specjalne etykiety lub pieczęcie certyfikacyjne.

Zmieniono pkt 8 specyfikacji produktu oraz pkt 9 jednolitego dokumentu.

Rodzaj zmiany: standardowe. Zmiana dotyczy dodatkowych informacji, które można umieszczać na etykiecie, zgodnie z art. 55 rozporządzenia (UE) 2019/33. Daje to możliwość wskazania innych nazw geograficznych bez wpływu na chronioną nazwę „Méntrida”. Wskazanie mniejszych jednostek geograficznych ma charakter uzupełniający, dostarcza bowiem konsumentowi dodatkowych informacji na temat pochodzenia produktu. Uwzględnienie tej opcjonalnej informacji na etykiecie w żaden sposób nie prowadzi do ograniczeń w obrocie. Proponowana zmiana nie odpowiada zatem żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) 1308/2013 (rozporządzenie o wspólnej organizacji rynków produktów rolnych).

Uzasadnienie:

Odniesienie do mniejszych jednostek geograficznych znajdujących się na wyznaczonym obszarze produkcji ma na celu podanie bardziej szczegółowych i specyficznych informacji na temat pochodzenia wina w celu wzmocnienia jego związku z terytorium. Informacje te utrwalą wizerunek win w świadomości konsumenta. Możliwość umieszczania na etykietach win objętych ChNP „Méntrida” nazwy mniejszej jednostki geograficznej, a konkretnie nazwy gmin należących do obszaru geograficznego, wprowadzono w odpowiedzi na prośby przedstawicieli sektora i obecne tendencje konsumenckie, które wskazują na to, że coraz większą wagę przywiązuje się do pochodzenia produktu.

16.   Zaktualizowano odniesienie do przepisów i zatwierdzone jednostki certyfikujące

Opis:

W pkt 8 akapit pierwszy, drugi i trzeci oraz w pkt 9.2 akapit trzeci i dziewiąty odniesienie do uchylonych rozporządzeń zastąpiono odniesieniem do obowiązujących rozporządzeń.

Zmieniono zatem pkt 8 i 9 specyfikacji produktu, ale zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

Rodzaj zmiany: standardowe. Ponieważ zmiana ta stanowi aktualizację, uważamy, że nie odpowiada ona żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 105 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 (rozporządzenia o jednolitej wspólnej organizacji rynku).

Uzasadnienie:

Aktualizacja odniesień do przepisów była konieczna.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Méntrida

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

4.   Opis wina lub win

1.   Wino białe wytrawne, wino białe z oznaczeniem Roble i wino białe leżakowane w beczkach

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Wina białe mają bladą słomkowożółtą barwę, są klarowne i jasne, z subtelnymi złotymi refleksami, w zależności od odmiany i ewentualnego leżakowania w beczce. Mają czyste aromaty, o średniej lub wysokiej intensywności, owocowe, niekiedy z nutami drzewnymi. W przypadku wina leżakowanego w beczkach smak jest aromatyczny, długi i trwały.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| ** | Całkowita zawartość dwutlenku siarki musi być zgodna z przepisami określonymi w części B załącznika I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/934. |
| --- | --- |

**

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 gramów na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 12,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,5

Minimalna kwasowość ogólna

5 gramów na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

12,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

2.   Wino białe półwytrawne, półsłodkie i słodkie, wino białe z oznaczeniem Roble i wino białe leżakowane w beczkach

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Jeśli chodzi o wygląd i zapach, są podobne do win wytrawnych z tej samej odmiany.

Ich smak jest wyważony pod względem zawartości alkoholu, kwasowości i zawartości cukru resztkowego.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| ** | Całkowita zawartość dwutlenku siarki musi być zgodna z przepisami określonymi w części B załącznika I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/934. |
| --- | --- |

**

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 gramów na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 12,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,5

Minimalna kwasowość ogólna

5 gramów na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

12,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

3.   Wino różowe wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Barwa bladoróżowa do truskawkowej, jasna i żywa. Mocny aromat, z nutami truskawki, maliny i owoców.

Świeży, owocowy, wyważony.

Wina wprowadzane do obrotu bez filtrowania czy stabilizacji są lekko zmętniałe z wyglądu, mogą mieć tzw. woalkę, a czasem gęstszy, bardziej mięsisty smak.

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu w winach wytrawnych: 11,5 % obj.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| ** | Całkowita zawartość dwutlenku siarki musi być zgodna z przepisami określonymi w części B załącznika I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/934. |
| --- | --- |

**

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 gramów na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 10 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

5 gramów na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

10

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

4.   Wino czerwone wytrawne, wino czerwone z oznaczeniem Roble i wino czerwone leżakowane w beczkach z oznaczeniem Crianza, Reserva i Gran Reserva

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

mają wysoką zawartość alkoholu, Barwa czerwonej wiśni, ciemnego owocu granatu lub czarnej wiśni z jasnymi fioletowymi refleksami na brzegach lub rubinowoczerwona do wiśniowej z odcieniami pomarańczowymi do ceglasto czerwonych. Nuty owocowe (jeżyna, porzeczka) lub kwiatowe, czasem korzenne lub drzewne. Wino o bogatym smaku i aromacie, z dobrze zintegrowaną taniną. Zdecydowane w ataku, o dobrej strukturze i dobrym bukiecie, z intensywnymi owocowymi aromatami i wyraźnymi nutami drewna w przypadku leżakowania w dębowych beczkach. Długi i intensywny finisz.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| ** | Limit kwasowości lotnej może być wyższy o 1 meq/l na każdy procent zawartości alkoholu powyżej 11 % obj. i każdy rok dojrzewania, do maksymalnej wartości 16,6 meq/l. |
| --- | --- |

**

| * | Siarczyny; 200 mg/l, jeżeli zawartość cukru wynosi > 5 g/l. |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

5.   Wino czerwone półwytrawne, półsłodkie i słodkie, wino czerwone z oznaczeniem Roble i wino czerwone leżakowane w beczkach

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Jeśli chodzi o wygląd i zapach, są podobne do win wytrawnych z tej samej odmiany.

Ich smak jest wyważony pod względem zawartości alkoholu, kwasowości i zawartości cukru resztkowego.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| ** | Całkowita zawartość dwutlenku siarki musi być zgodna z przepisami określonymi w części B załącznika I do rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/934. |
| --- | --- |

**

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

6.   Czerwone, białe i różowe wina musujące

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Drobne i trwałe pęcherzyki. Aromaty są czyste i owocowe, intensywne jak na wina Reserva. Wyważone, o strukturze przyjemnej dla podniebienia.

Wina białe mają zabarwienie bladozłote, a w przypadku win Reserva – złociste. Wina różowe mają zabarwienie różowe, a w przypadku win Reserva – ceglasto czerwone. Wina czerwone mają zabarwienie jasnofioletowe, a w przypadku win Reserva – drewniane.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu nie może przekraczać najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w odpowiednich przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 185 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

185

5.   Praktyki enologiczne

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

W celu ekstrakcji moszczu lub wina i oddzielenia go od wytłoków stosuje się ciśnienie mniejsze niż 2,5 kg/cm2, tak aby uzyskać wydajność nie większą niż 70 litrów gotowego wina na 100 kilogramów zebranych winogron lub 74 litry gotowego wina na 100 kilogramów zebranych winogron w przypadku zmechanizowanego zbioru.

Moszcz jest fermentowany bez stałych części kiści winogron, w temperaturze poniżej 20 °C, w przypadku win białych. Minimalny czas maceracji, razem ze skórkami, w przypadku win czerwonych wynosi 48 godzin.

Wina, które muszą leżakować, fermentacja alkoholowa musi odbywać się w temperaturze nie wyższej niż 30 °C. Takie wina muszą leżakować w dębowych beczkach o maksymalnej pojemności 330 litrów.

Aby wino mogło być określane jako „wino białe leżakowane w beczkach”, musi leżakować przez co najmniej dwa miesiące w beczkach o pojemności co najmniej 200 litrów, ale nie większej niż 2 000 litrów; w przypadku win czerwonych leżakowanych w beczkach pojemność nie może przekraczać 5 000 litrów.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | Winorośl prowadzona w formie kielicha lub w formie korony
  7 150 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

1.

7 150 kg winogron z hektara

| 2. | Winorośle prowadzone w formie kielicha lub w formie korony – zbiór ręczny
  50 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

2.

50 hektolitrów z hektara

| 3. | Winorośle prowadzone w formie kielicha lub w formie korony – zbiór mechaniczny
  53 hektolitry z hektara |
| --- | --- |

3.

53 hektolitry z hektara

| 4. | Winorośle prowadzone na podporach
  12 850 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

4.

12 850 kg winogron z hektara

| 5. | Winorośle prowadzone na podporach – zbiór ręczny
  90 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

5.

90 hektolitrów z hektara

| 6. | Winorośle prowadzone na podporach – zbiór mechaniczny
  95 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

6.

95 hektolitrów z hektara

| 7. | Winorośle prowadzone w formie kielicha lub w formie korony do produkcji wina z oznaczeniem Vino de Pueblo

  5 720 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

7.

5 720 kg winogron z hektara

| 8. | Winorośle prowadzone w formie kielicha lub w formie korony do produkcji wina z oznaczeniem Vino de Pueblo – zbiór ręczny
  40 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

8.

40 hektolitrów z hektara

| 9. | Winorośle prowadzone w formie kielicha i w formie korony do produkcji wina z oznaczeniem Vino de Pueblo – zbiór mechaniczny
  42 hektolitry z hektara |
| --- | --- |

9.

42 hektolitry z hektara

| 10. | Winorośle prowadzone na podporach do produkcji wina z oznaczeniem Vino de Pueblo

  10 280 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

10.

10 280 kg winogron z hektara

| 11. | Winorośle prowadzone na podporach do produkcji wina z oznaczeniem Vino de Pueblo – zbiór ręczny
  72 hektolitry z hektara |
| --- | --- |

11.

72 hektolitry z hektara

| 12. | Winorośle prowadzone na podporach do produkcji wina z oznaczeniem Vino de Pueblo – zbiór mechaniczny
  76 hektolitrów z hektara |
| --- | --- |

12.

76 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Wyznaczony obszar geograficzny położony jest na północy prowincji Toledo i obejmuje gminy: Albarreal de Tajo, Alcabón, Aldeaencabo, Almendral de la Cañada, Almorox, Arcicollar, Argés (wyłącznie wieloboki katastralne 3 i 5), Barcience, Bargas, Buenaventura, Burujón, Camarena, Camarenilla, Cardiel de los Montes, Carmena, El Carpio de Tajo, Carranque, Carriches, El Casar de Escalona, Casarrubios del Monte, Castillo de Bayuela, Cazalegas, Cebolla, Los Cerralbos, Chozas de Canales, Domingo Pérez, Erustes, Escalona, Escalonilla, Fuensalida, Garciotún, Gerindote, Guadamur (wyłącznie wieloboki katastralne 17 i 18), Hinojosa de San Vicente, Hormigos, Huecas, Illán de Vacas, La Iglesuela, Lominchar, Lucillos, Malpica de Tajo, Maqueda, Marrupe, La Mata, Méntrida, Mesegar, Montearagón, Navamorcuende, Nombela, Novés, Nuño Gómez, Olías del Rey, Otero, Palomeque, Paredes, Pelahustán, Portillo, Quismondo, Real de San Vicente, Recas, Rielves, San Martín de Pusa, Santa Ana de Pusa, Santa Cruz del Retamar, Santa Olalla, Sartajada, Sotillo de las Palomas, Talavera de la Reina, Toledo, La Torre de Esteban Hambrán, Torrijos, Val de Santo Domingo, Valmojado, Las Ventas de Retamosa, Villamiel, El Viso i Yunclillos.

7.   Odmiany winorośli

Garnacha Tinta

8.   Opis związku lub związków

8.1.   Wino

Surowy klimat kontynentalny, charakteryzujący się długimi i zimnymi zimami, ciepłymi latami i bardzo rzadkimi opadami, w połączeniu z piaszczystymi, kwaśnymi glebami, które zawierają bardzo niewiele wapna, pozwala uzyskiwać wina o wysokiej zawartości alkoholu i dużej zawartości suchej masy, jednocześnie mięsiste, intensywne i ciepłe.

8.2.   Gatunkowe wino musujące

Odmiany określone w pkt 6 specyfikacji produktu najlepiej rosną w tym środowisku geograficznym i nadają winom głębię i równowagę, a rzadkie opady deszczu i wystarczająca ilość światła słonecznego zapewniają dobrą naturalną zawartość alkoholu, która umożliwia produkcję win o wymaganej zawartości alkoholu. Jako wina bazowego do produkcji win musujących używa się win wymienionych w poprzedniej sekcji. Przepisy tej sekcji mają zatem zastosowanie również do win musujących.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Nazwa „Toledo” może być drukowana na etykietach wina opatrzonego nazwą pochodzenia „Méntrida” jako większa jednostka geograficzna, przy użyciu takiej samej lub mniejszej wielkości czcionki jak w przypadku tej nazwy.

Na etykietach win objętych ChNP „Méntrida” można umieszczać określenie Vino de Pueblo (wino wiejskie), po którym następuje nazwa gminy znajdującej się na wyznaczonym obszarze geograficznym ChNP „Méntrida”.

Link do specyfikacji produktu

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/MOD_AM04_PC_MENTRIDA_20220607.pdf

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/22 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/22

---

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

(2023/C 96/09)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (1) w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU

„Vins de la Corrèze”

PGI-FR-A1127-AM03

Data złożenia wniosku: 20.12.2017 r.

1.   Przepisy mające zastosowanie do zmiany

Art. 105 rozporządzenia nr 1308/2013 – zmiana inna niż nieznaczna

2.   Opis i uzasadnienie zmiany

2.1.   Zmiana nazwy

Grupa składająca wniosek złożyła wniosek o objęcie ochroną ChNP nazwy „Corrèze” w przypadku pewnych win, których produkcja jest obecnie objęta ChOG „Vins de la Corrèze”.

Władze francuskie oceniły, że wniosek ten spełniał wymagane warunki regulacyjne i równolegle do niniejszego wniosku przedkładają wniosek o rejestrację jako ChNP nazwy „Corrèze”.

Nazwa „Vins de la Corrèze” zmienia się na „Pays de Brive”, w nawiązaniu do obszaru produkcji, który łączy równocześnie elementy historyczne dotyczące prowadzonej w departamencie produkcji wina objętego ChOG oraz warunki glebowo-klimatyczne, które jej sprzyjają. Pozwala to również uniknąć wszelkich pomyłek z ChNP „Corrèze”. Określenie to zostało odpowiednio zmienione w każdym przypadku, w którym występuje ono w specyfikacji produktu.

Nazwa chronionego oznaczenia geograficznego odnosi się do obszaru wokół miasta Brive-la-Gaillarde i do naturalnego regionu, który tworzy dorzecze Brive, co odpowiada historycznemu obszarowi występowania winnic. Jego wysokość rzadko przekracza 300 m n.p.m., w przeciwieństwie do pozostałej części Limousin.

2.2.   Wykreślenie kategorii win produkowanych z winogron podsuszanych po zbiorze

Specyfikację produktu objętego ChOG zmieniono, aby wycofać wina, które będą od teraz produkowane wyłącznie w ramach chronionej nazwy pochodzenia „Corrèze”.

W związku z tym, ze specyfikacji wycofano wszystkie przepisy dotyczące tych produktów:

| — | pkt 3.2 „Szczególne normy analityczne” i pkt 3.3 „Opis właściwości organoleptycznych”. Punkt „Opis wina lub win” w jednolitym dokumencie został odpowiednio zaktualizowany; |
| --- | --- |

—

pkt 3.2 „Szczególne normy analityczne” i pkt 3.3 „Opis właściwości organoleptycznych”. Punkt „Opis wina lub win” w jednolitym dokumencie został odpowiednio zaktualizowany;

| — | pkt 4 „Obszary geograficzne”. Punkt „Wyznaczony obszar” w jednolitym dokumencie został zaktualizowany; |
| --- | --- |

—

pkt 4 „Obszary geograficzne”. Punkt „Wyznaczony obszar” w jednolitym dokumencie został zaktualizowany;

| — | pkt 5 „Odmiany winorośli”: wykreślono odniesienie do wykazu odmian klasyfikowanych, dodając ponadto 7 odmian do wykazu odmian głównych (zob. poniżej szczegóły tych zmian); |
| --- | --- |

—

pkt 5 „Odmiany winorośli”: wykreślono odniesienie do wykazu odmian klasyfikowanych, dodając ponadto 7 odmian do wykazu odmian głównych (zob. poniżej szczegóły tych zmian);

| — | pkt 6 „Prowadzenie winorośli”. Punkt „Praktyki uprawy” w jednolitym dokumencie odpowiednio zmieniono; |
| --- | --- |

—

pkt 6 „Prowadzenie winorośli”. Punkt „Praktyki uprawy” w jednolitym dokumencie odpowiednio zmieniono;

| — | pkt 7 „Zbiór”. Punkt „Opis wina lub win” w jednolitym dokumencie odpowiednio zmieniono (minimalna zawartość cukru w winogronach na etapie zbioru); |
| --- | --- |

—

pkt 7 „Zbiór”. Punkt „Opis wina lub win” w jednolitym dokumencie odpowiednio zmieniono (minimalna zawartość cukru w winogronach na etapie zbioru);

| — | pkt 8 „Maksymalna wydajność produkcji”. Punkt „Maksymalna wydajność” w jednolitym dokumencie został odpowiednio zmieniony; |
| --- | --- |

—

pkt 8 „Maksymalna wydajność produkcji”. Punkt „Maksymalna wydajność” w jednolitym dokumencie został odpowiednio zmieniony;

| — | pkt 9 „Przetwarzanie”. Zmiana ta ma wpływ na punkt „Praktyka enologiczna” w jednolitym dokumencie; |
| --- | --- |

—

pkt 9 „Przetwarzanie”. Zmiana ta ma wpływ na punkt „Praktyka enologiczna” w jednolitym dokumencie;

| — | pkt 10 „Data wprowadzenia do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta”. Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument; |
| --- | --- |

—

pkt 10 „Data wprowadzenia do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta”. Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument;

| — | w rozdziale 2 „Wymogi krajowe” skreślono obowiązki w zakresie składania deklaracji oraz główne punkty podlegające kontroli dotyczące win z winogron podsuszanych po zbiorze. Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument. |
| --- | --- |

—

w rozdziale 2 „Wymogi krajowe” skreślono obowiązki w zakresie składania deklaracji oraz główne punkty podlegające kontroli dotyczące win z winogron podsuszanych po zbiorze. Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

W punkcie „Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania” w jednolitym dokumencie skreślono wzmiankę dotyczącą określenia „wina z suszonych winogron” w przypadku win wytwarzanych z winogron podsuszanych po zbiorze.

2.3.   Wykreślenie kategorii win musujących

Specyfikację produktu objętego ChOG zmieniono, aby wykreślić przepisy dotyczące win musujących po ich uchyleniu przez Radę Stanu.

W związku z tym wszystkie przepisy specyfikacji dotyczące tych produktów zostały wykreślone.

Zmienione punkty specyfikacji produktu a ich wpływ na jednolity dokument wyliczono poniżej:

| — | ust. 1 pkt 3.1 w rozdziale 1 (wpływ na jednolity dokument w punktach „Kategorie produktów sektora wina” i „Opis wina lub win”); |
| --- | --- |

—

ust. 1 pkt 3.1 w rozdziale 1 (wpływ na jednolity dokument w punktach „Kategorie produktów sektora wina” i „Opis wina lub win”);

| — | pkt 5 w rozdziale 1 (brak wpływu na jednolity dokument); |
| --- | --- |

—

pkt 5 w rozdziale 1 (brak wpływu na jednolity dokument);

| — | pkt 11 w rozdziale 1 (wpływ na jednolity dokument w punkcie „Związek z obszarem geograficznym”). |
| --- | --- |

—

pkt 11 w rozdziale 1 (wpływ na jednolity dokument w punkcie „Związek z obszarem geograficznym”).

2.4.   Zmiana obszaru geograficznego produkcji

Obszar produkcji ChOG, który obejmował całość departamentu Corrèze, został zawężony do obszaru ograniczonej liczby gmin (66) odpowiadającego dorzeczu Brive. W pkt 4 specyfikacji produktu „Obszary geograficzne” wyliczono gminy, które zostały uwzględnione w jednolitym dokumencie w punkcie „Wyznaczony obszar geograficzny”.

Wykreślono 216 gmin (na podstawie oficjalnego kodu geograficznego):

Affieux, Aix, Albignac, Albussac, Alleyrat, Ambrugeat, Les Angles-sur-Corrèze, Argentat-sur-Dordogne, Arnac-Pompadour, Aubazines, Auriac, Bar, Bassignac-le-Bas, Bassignac-le-Haut, Beaumont, Bellechassagne, Benayes, Beynat, Beyssac, Beyssenac, Bonnefond, Bort-les-Orgues, Bugeat, Camps-Saint-Mathurin-Léobazel, Chamberet, Chamboulive, Chameyrat, Champagnac-la-Noaille, Champagnac-la-Prune, Chanac-les-Mines, Chanteix, Chapelle-Spinasse, La Chapelle-aux-Brocs, La Chapelle-Saint-Géraud, Le Chastang, Chaumeil, Chavanac, Chaveroche, Chenailler-Mascheix, Chirac-Bellevue, Clergoux, Combressol, Concèze, Condat-sur-Ganaveix, Confolent-Port-Dieu, Cornil, Corrèze, Couffy-sur-Sarsonne, Courteix, Dampniat, Darazac, Darnets, Davignac, Egletons, L'Eglise-aux-Bois, Espagnac, Espartignac, Estivaux, Eyburie, Eygurande, Eyrein, Favars, Feyt, Forgès, Gimel-les-Cascades, Goulles, Gourdon-Murat, Grandsaigne, Gros-Chastang, Gumond, Hautefage, Le Jardin, Lacelle, Ladignac-sur-Rondelles, Lafage-sur-Sombre, Lagarde-Marc-la-Tour, Lagleygeolle, Lagraulière, Laguenne-sur-Avalouze, Lamazière-Basse, Lamazière-Haute, Lamongerie, Lanteuil, Lapleau, Laroche-près-Feyt, Latronche, Laval-sur-Luzège, Lestards, Liginiac, Lignareix, Lostanges, Le Lonzac, Lubersac, Madranges, Marcillac-la-Croisille, Margerides, Masseret, Maussac, Meilhards, Ménoire, Mercœur, Merlines, Mestes, Meymac, Meyrignac-l'Eglise, Millevaches, Monceaux-sur-Dordogne, Monestier-Merlines, Monestier-Port-Dieu, Montaignac-Saint-Hippolyte, Montgibaud, Moustier-Ventadour, Naves, Neuvic, Neuville, Orgnac-sur-Vézère, Orliac-de-Bar, Palazinges, Palisse, Pandrignes, Péret-Bel-Air, Pérols-sur-Vézère, Perpezac-le-Noir, Le Pescher, Peyrelevade, Peyrissac, Pierrefitte, Pradines, Reygade, Rilhac-Treignac, Rilhac-Xaintrie, La Roche-Canillac, Roche-le-Peyroux, Rosiers-d'Egletons, Sadroc, Saint-Angel, Saint-Augustin, Saint-Bonnet-Elvert, Saint-Bonnet-l'Enfantier, Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle, Saint-Bonnet-près-Bort, Saint-Chamant, Saint-Cirgues-la-Loutre, Saint-Clément, Saint-Eloy-les-Tuileries, Saint-Etienne-aux-Clos, Saint-Etienne-la-Geneste, Saint-Exupéry-les-Roches, Sainte-Fortunade, Saint-Fréjoux, Saint-Geniez-ô-Merle, Saint-Germain-Lavolps, Saint-Germain-les-Vergnes, Saint-Hilaire-Foissac, Saint-Hilaire-les-Courbes, Saint-Hilaire-Luc, Saint-Hilaire-Peyroux, Saint-Hilaire-Taurieux, Saint-Jal, Saint-Julien-aux-Bois, Saint-Julien-le-Pèlerin, Saint-Julien-le-Vendômois, Sainte-Marie-Lapanouze, Saint-Martial-de-Gimel, Saint-Martial-Entraygues, Saint-Martin-la-Méanne, Saint-Martin-Sepert, Saint-Merd-de-Lapleau, Saint-Merd-les-Oussines, Saint-Mexant, Saint-Pantaléon-de-Lapleau, Saint-Pardoux-Corbier, Saint-Pardoux-la-Croisille, Saint-Pardoux-le-Neuf, Saint-Pardoux-le-Vieux, Saint-Pardoux-l'Ortigier, Saint-Paul, Saint-Priest-de-Gimel, Saint-Privat, Saint-Rémy, Saint-Salvadour, Saint-Setiers, Saint-Sornin-Lavolps, Saint-Sulpice-les-Bois, Saint-Sylvain, Saint-Victour, Saint-Ybard, Saint-Yrieix-le-Déjalat, Salon-la-Tour, Sarran, Sarroux - Saint Julien, Ségur-le-Château, Seilhac, Sérandon, Sérilhac, Servières-le-Château, Sexcles, Sornac, Soudaine-Lavinadière, Soudeilles, Soursac, Tarnac, Thalamy, Toy-Viam, Treignac, Troche, Tudeils, Tulle, Ussel, Uzerche, Valiergues, Veix, Veyrières, Viam, Vigeois, Vitrac-sur-Montane.

2.5.   Zmiana wykazu dozwolonych odmian winorośli

Przepisy dotyczące odmian winorośli zmieniono, aby były bardziej precyzyjne i aby przewidzieć w nich wyczerpujący wykaz odmian dozwolonych, który uwzględnia odmiany uprawiane oraz aktualne praktyki. W pkt 5 „Odmiany winorośli” specyfikacji produktu wykreślono odniesienie do wykazu odmian klasyfikowanych, jak również rozróżnienie na odmiany drugorzędne i odmiany główne. Występuje zatem wyłącznie krótki wykaz odmian dopuszczonych.

| — | w przypadku win różowych nie określono żadnego wykazu. Ustalono wykaz wspólny z winami czerwonymi, odpowiadający poprzedniemu wykazowi odmian głównych win czerwonych, do którego dodano odmiany fer N, jurançon N, gamay N, pinot N, tannat N; |
| --- | --- |

—

w przypadku win różowych nie określono żadnego wykazu. Ustalono wykaz wspólny z winami czerwonymi, odpowiadający poprzedniemu wykazowi odmian głównych win czerwonych, do którego dodano odmiany fer N, jurançon N, gamay N, pinot N, tannat N;

| — | w przypadku win białych odmiany znajdujące się w poprzednim wykazie odmian głównych powtórzono i wzbogacono o odmiany sauvignon gris G i muscat à petits grains blancs B. |
| --- | --- |

—

w przypadku win białych odmiany znajdujące się w poprzednim wykazie odmian głównych powtórzono i wzbogacono o odmiany sauvignon gris G i muscat à petits grains blancs B.

Odmiany te dodano w punkcie „Odmiany główne” w jednolitym dokumencie.

2.6.   Fermentacja jabłkowo-mlekowa w przypadku niemusujących win czerwonych

Dodano obowiązek zakończenia fermentacji jabłkowo-mlekowej win czerwonych na etapie dopuszczenia ich do konsumpcji, przy zawartości kwasu jabłkowego wynoszącej nie więcej niż 0,4 g/l, z dwóch powodów:

| — | fermentacja jabłkowo-mlekowa nadaje winom większej giętkości i krągłości, |
| --- | --- |

—

fermentacja jabłkowo-mlekowa nadaje winom większej giętkości i krągłości,

| — | w związku ze stabilnością i jakością win, ze względu na ryzyko, że do fermentacji jabłkowo-mlekowej doszłoby po butelkowaniu. |
| --- | --- |

—

w związku ze stabilnością i jakością win, ze względu na ryzyko, że do fermentacji jabłkowo-mlekowej doszłoby po butelkowaniu.

Specyfikację produktu zmieniono w rozdziale I pkt 9 i zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument w punkcie „Opis wina lub win”.

2.7.   Związek z miejscem pochodzenia

W celu zachowania spójności ze zmianą nazwy, modyfikacją obszaru geograficznego i wykreśleniem przepisów dotyczących win, które mogą być opatrzone określeniem „Wina wytwarzane z winogron podsuszanych po zbiorze” oraz win musujących, zmieniono związek z miejscem pochodzenia.

Specyfikację produktu zmieniono w rozdziale I pkt 11 i zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument w pkt 8.

2.8.   Sprostowanie istotnego błędu

Sprostowano istotny błąd dotyczący organu odpowiedzialnego za kontrolę, znajdujący się w rozdziale 3 specyfikacji produktu: wersja specyfikacji produktu przekazana w 2011 r. wskazywała w rozdziale 3 ust. 1 nazwę Qualisud, a w ust. 2 tego samego rozdziału nazwę Qualifrance.

Zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.

2.9.   Poprawki redakcyjne

We wszystkich przypadkach wystąpienia do określenia „wina z przejrzałych winogron” dodaje się słowa „na krzewie”. Jest to uściślenie redakcyjne. Zostało ono uwzględnione w jednolitym dokumencie wyłącznie w punkcie „Związek z obszarem demograficznym”. W przypadku tych produktów punkt „Opis wina lub win” w jednolitym dokumencie wzbogacono o dwa elementy:

| — | uwzględniono zakaz stosowania wzbogacania lub technik zagęszczania, takich jak wykorzystanie pieców lub komór do suszenia, kriokoncentracji lub osmozy odwróconej, zawarty już w punkcie „Szczególne praktyki enologiczne”; |
| --- | --- |

—

uwzględniono zakaz stosowania wzbogacania lub technik zagęszczania, takich jak wykorzystanie pieców lub komór do suszenia, kriokoncentracji lub osmozy odwróconej, zawarty już w punkcie „Szczególne praktyki enologiczne”;

| — | uściślono opis właściwości organoleptycznych: są to półsłodkie i słodkie wina białe, bardzo aromatyczne, z nutami miodowymi i maślanymi, zgodnie z opisem zawartym w pkt 3.3 „Opis właściwości organoleptycznych” w specyfikacji produktu. |
| --- | --- |

—

uściślono opis właściwości organoleptycznych: są to półsłodkie i słodkie wina białe, bardzo aromatyczne, z nutami miodowymi i maślanymi, zgodnie z opisem zawartym w pkt 3.3 „Opis właściwości organoleptycznych” w specyfikacji produktu.

2.10.   Opis win

Opis win zmieniono, aby go uzupełnić.

Ta zmiana w specyfikacji produktu miała wpływ na jednolity dokument w pkt 4.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Pays de Brive

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChOG – Chronione oznaczenie geograficzne

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

| 16. | Wino z przejrzałych winogron |
| --- | --- |

16.

4.   Opis wina lub win

1.   Czerwone, różowe i białe wina niemusujące

KRÓTKI OPIS

Wytrawne wina białe o jasnożółtej barwie z zielonymi refleksami charakteryzują się aromatami kwiatowymi i owoców. W smaku są owocowe i mineralne, potężne i żywe. Półwytrawne wina białe, lekko słodkawe, posiadają szatę słomkowożółtą, którą niuansują zielone refleksy. Ich bukiet charakteryzuje się aromatami żółtych owoców i cytrusów. Są owocowe i delikatne, ale zachowują pewną rześkość. Wina czerwone często cechują się barwą od rubinowej do barwy owocu granatu, z fioletowymi, dość intensywnymi refleksami. Wina czerwone produkowane na łupkach są potężne i żywe, z aromatami czarnej porzeczki i przypraw korzennych. Te wyprodukowane na glebach gliniasto-wapiennych to giętkie i harmonijne wina czerwone, z aromatami kandyzowanych owoców. Z wyjątkiem win, które mogą być opatrywane określeniami „primeur” (wczesne) lub „nouveau” (młode), w przypadku win czerwonych należy uprzednio zakończyć fermentację jabłkowo-mlekową-. Na etapie wprowadzania do obrotu zawartość kwasu jabłkowego w każdej partii win czerwonych wynosi nie więcej niż 0,4 g/l. Wina różowe charakteryzuje szata o barwie od jasnej do intensywnej. Posiadają aromaty kwiatów i żółtych owoców. W smaku wina posiadają świeżość, którą może modulować zmienna słodycz. W przypadku gdy wartości nie zostały określone, należy przestrzegać limitów przewidzianych w przepisach europejskich.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

2.   Wina z przejrzałych winogron

KRÓTKI OPIS

Półsłodkie i słodkie wina białe (wina z winogron przejrzałych na krzewie) charakteryzują się żółtą, intensywną i połyskującą szatą ze złotymi refleksami, a także bogactwem aromatów opartym na nutach owocowych (pigwa, brzoskwinia), kwiatowych, z nutami miodowymi i maślanymi. Krągły i bogaty smak jest modulowany przez zmienną słodycz. Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi 15 %, a minimalna zawartość cukrów fermentujących – 51 g/l. W przypadku gdy wartości nie zostały określone, należy przestrzegać limitów przewidzianych w przepisach europejskich.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12 |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna

w miliekwiwalentach na litr

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki winiarskie

a)   Szczególne praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

W przypadku win produkowanych z przejrzałych winogron zabrania się stosowania wzbogacania lub technik zagęszczania, takich jak wykorzystanie pieców lub komór do suszenia, kriokoncentracji lub osmozy odwróconej.

b)   Maksymalna wydajność

1.   Wina niemusujące i wina z przejrzałych winogron

80 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, winifikacja oraz produkcja win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym „Pays de Brive” odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Corrèze:

Allassac, Altillac, Astaillac, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Bilhac, Branceilles, Brignac la Plaine, Brive la Gaillarde, Chabrignac, La Chapelle-aux-Saints, Chartrier-Ferrière, Chasteaux, Chauffour-sur-Vell, Collonges-la-Rouge, Cosnac, Cublac, Curemonte, Donzenac, Estivals, Jugeals-Nazareth, Juillac, Larche, Lascaux, Ligneyrac, Liourdres, Lissac-sur-Couze, Louignac, Malemort, Mansac, Marcillac-la-Croze, Meyssac, Nespouls, Noailhac, Noailles, Nonards, Objat, Perpezac le Blanc, Puy-d'Arnac, Queyssac-les-Vignes, Rosier de Juillac, Saillac, Saint Aulaire, Saint-Bazile-de-Meyssac, Saint Bonnet la Riviere, Saint-Cernin-de-Larche, Saint Cyprien, Saint Cyr la Roche, Sainte-Féréole, Saint-Julien-Maumont, Saint Pantaléon de Larche, Saint Robert, Saint-Solve, Saint Viance, Ségonzac, Sioniac, Turenne, Ussac, Varetz, Vars sur Roseix, Végennes, Vignols, Voutezac, Yssandon.

7.   Główne odmiany winorośli

| | Cabernet franc N |
| --- | --- |

Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet-Sauvignon N

| | Chardonnay B |
| --- | --- |

Chardonnay B

| | Chenin B |
| --- | --- |

Chenin B

| | Cot N – Malbec |
| --- | --- |

Cot N – Malbec

| | Fer N – Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc |
| --- | --- |

Fer N – Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc

| | Gamay N |
| --- | --- |

Gamay N

| | Jurançon noir N – Dame noire |
| --- | --- |

Jurançon noir N – Dame noire

| | Merlot N |
| --- | --- |

Merlot N

| | Muscat à petits grains blancs B – Muscat, Moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains blancs B – Muscat, Moscato

| | Pinot noir N |
| --- | --- |

Pinot noir N

| | Sauvignon B – Sauvignon blanc |
| --- | --- |

Sauvignon B – Sauvignon blanc

| | Sauvignon gris G – Fié gris |
| --- | --- |

Sauvignon gris G – Fié gris

| | Segalin N |
| --- | --- |

Segalin N

| | Semillon B |
| --- | --- |

Semillon B

| | Tannat N |
| --- | --- |

Tannat N

8.   Opis związku lub związków

Położone na południowym zachodzie departamentu Corrèze dorzecze Brive tworzy antyklinę o długości 60 kilometrów i szerokości od 10 do 20 kilometrów, ciągnącą się w osi północny zachód/południowy wschód. Jego naturalne granice stanowi krystaliczny Masyw Centralny na północy i na wschodzie, region Périgord Blanc na południowym zachodzie i płaskowyż Causse de Martel na południu.

W regionie tym, położonym na niewielkiej wysokości i dobrze osłoniętym, panuje południowy klimat oceaniczny, zbliżony do klimatu akwitańskiego, z niewielką ilością opadów. Lata są suche a zimy umiarkowanie zimne, z obecnością czynnika ograniczającego związanego z przymrozkami, które wiosną występują późno, a jesienią wcześnie.

Obszar ten stanowi mozaikę, w której od północnego wschodu ku południowemu zachodowi naprzemiennie występują kwaśne gleby brunatne położone na piaskowcach lub na łupkach, wapienne gleby brunatne położone na marglowych wapieniach i dość płytkie wapienne gleby brunatne płaskowyżu Causse.

Wszystkie gleby – zarówno truflowe gleby gliniasto-wapienne, formacje łupkowe jak i gleby osadowe położone u stóp krystalicznego masywu – pozwalają uzyskać wyraziste wina.

Związek przyczynowy opiera się na charakterystyce, którą można przypisać pochodzeniu geograficznemu produktu. W przypadku różnych produktów objętych ChOG związek przyczynowy opiera się na dostosowaniu odmian winorośli do charakterystycznych cech gleb zapewniających szczególny charakter win. W związku z tym:

| — | wina czerwone często cechują się barwą od rubinowej do barwy owocu granatu, z fioletowymi, dość intensywnymi refleksami. Wina czerwone produkowane na łupkach i piaskowcach, głównie z odmian merlot i cabernet franc, są potężne i żywe, z aromatami czarnej porzeczki i przypraw korzennych. Te wyprodukowane na glebach gliniasto-wapiennych, szczególnie z odmian cabernet franc, gamay i merlot, to giętkie i harmonijne wina czerwone, z aromatami kandyzowanych owoców; |
| --- | --- |

—

wina czerwone często cechują się barwą od rubinowej do barwy owocu granatu, z fioletowymi, dość intensywnymi refleksami. Wina czerwone produkowane na łupkach i piaskowcach, głównie z odmian merlot i cabernet franc, są potężne i żywe, z aromatami czarnej porzeczki i przypraw korzennych. Te wyprodukowane na glebach gliniasto-wapiennych, szczególnie z odmian cabernet franc, gamay i merlot, to giętkie i harmonijne wina czerwone, z aromatami kandyzowanych owoców;

| — | wina różowe, produkowane na całym obszarze z wszystkich czarnych odmian winorośli charakteryzują się szatą od jasnej do intensywnej. Posiadają aromaty kwiatów i żółtych owoców. W smaku wina produkowane na łupkach i piaskowcach wyróżniają się swoją świeżością; |
| --- | --- |

—

wina różowe, produkowane na całym obszarze z wszystkich czarnych odmian winorośli charakteryzują się szatą od jasnej do intensywnej. Posiadają aromaty kwiatów i żółtych owoców. W smaku wina produkowane na łupkach i piaskowcach wyróżniają się swoją świeżością;

| — | wytrawne wina białe o bladożółtej barwie z zielonymi refleksami charakteryzują się aromatami kwiatowymi i owoców. Te wyprodukowane na glebach gliniasto-wapiennych, szczególnie z odmian chardonnay i sauvignon, posiadają świeżość i owocowe nuty, a te wyprodukowane na łupkach i piaskowcach, głównie na bazie odmiany chenin, posiadają pewną rześkość i nuty bardziej mineralne; |
| --- | --- |

—

wytrawne wina białe o bladożółtej barwie z zielonymi refleksami charakteryzują się aromatami kwiatowymi i owoców. Te wyprodukowane na glebach gliniasto-wapiennych, szczególnie z odmian chardonnay i sauvignon, posiadają świeżość i owocowe nuty, a te wyprodukowane na łupkach i piaskowcach, głównie na bazie odmiany chenin, posiadają pewną rześkość i nuty bardziej mineralne;

| — | półwytrawne wina białe, zasadniczo produkowane na łupkach są lekko słodkawe, posiadają szatę słomkowożółtą, którą niuansują zielone refleksy. Ich bukiet charakteryzuje się aromatami żółtych owoców i cytrusów. Są owocowe i delikatne, ale zachowują pewną rześkość w związku z obecnością odmiany chenin; |
| --- | --- |

—

półwytrawne wina białe, zasadniczo produkowane na łupkach są lekko słodkawe, posiadają szatę słomkowożółtą, którą niuansują zielone refleksy. Ich bukiet charakteryzuje się aromatami żółtych owoców i cytrusów. Są owocowe i delikatne, ale zachowują pewną rześkość w związku z obecnością odmiany chenin;

| — | wina półsłodkie i słodkie, głównie białe (wina z winogron przejrzałych na krzewie) są przede wszystkim produkowane na łupkach, na bazie odmian chenin i muscat à petits grains, i charakteryzują się żółtą, intensywną i połyskującą szatą ze złotymi refleksami, a także bogactwem aromatów opartym na nutach owocowych (pigwa, brzoskwinia), kwiatowych, z nutami miodowymi i maślanymi. Krągły i bogaty smak jest modulowany przez zmienną słodycz. |
| --- | --- |

—

wina półsłodkie i słodkie, głównie białe (wina z winogron przejrzałych na krzewie) są przede wszystkim produkowane na łupkach, na bazie odmian chenin i muscat à petits grains, i charakteryzują się żółtą, intensywną i połyskującą szatą ze złotymi refleksami, a także bogactwem aromatów opartym na nutach owocowych (pigwa, brzoskwinia), kwiatowych, z nutami miodowymi i maślanymi. Krągły i bogaty smak jest modulowany przez zmienną słodycz.

Obszary produkcji wina na południowym zachodzie Corrèze, choć wydają się skromne, są istotną siłą napędową w utrzymaniu rolnictwa i rozwoju lokalnego, w szczególności dzięki enoturystyce.

Jakość win i trwałość winnic, z których pochodzą zapewnia się dzięki specjalistycznej wiedzy i zaangażowaniu pasjonatów, którzy potrafią wykorzystać trudne środowisko naturalne, dostosowując swoje techniki przy równoczesnym zachowaniu tradycyjnych cech charakterystycznych win.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze

Rozmiar czcionki i logo

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Logo ChOG umieszcza się na etykiecie, jeżeli określenie „ChOG” zastąpiono określeniem tradycyjnym „Vin de pays”.

Wielkość czcionki, którą zapisano odmianę winorośli, nie może być większa od podwójnej wielkości czcionki, którą zapisano nazwę ChOG, a nazwa odmiany winorośli ma znajdować się w tym samym polu widzenia co nazwa ChOG.

Uwagi dodatkowe

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Nazwa ChOG może być uzupełniana nazwą przynajmniej jednej odmiany winorośli i/lub określeniem „primeur” lub „nouveau”. Określenie „nouveau” jest dokładnym synonimem słowa „primeur” na poziomie przepisów francuskich.

Link do specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7796fed6-5bfe-452f-ba94-be152bd4657f

---

(1)  Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.

---

| 15.3.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 96/30 |
| --- | --- | --- | --- |

15.3.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 96/30

---

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2023/C 96/10)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

JEDNOLITY DOKUMENT

„Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły”

Nr UE: PGI-PL-02811 – 9.11.2021

ChNP( ) ChOG (X)

1.   Nazwa lub nazwy ChOG

„Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Polska

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Klasa 1.6 Owoce, warzywa i zboża, świeże lub przetworzone

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

„Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” są wytwarzane z dojrzałych owoców śliwy domowej (łac. Prunus domestica L.) odmiany „Węgierka Zwykła”, która wysmażana jest na gęstą ciemnobrązową mieszaninę.

„Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” mają konsystencję gęstej mieszaniny owocowej z fragmentami skórek owoców o powierzchni lśniącej, bardziej zestalonej. Posiadają barwę ciemnego brązu z odcieniem bordowym, na przekroju jaśniejszą z widocznymi fragmentami fioletowych skórek owoców śliwy. W smaku lekko słodkie oraz kwaskowate z wyczuwalną delikatną goryczką pochodzącą z pestek. Aromat owocowy z przewagą śliwki oraz nutą karmelu i dymu.

W przypadku „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” nie stosuje się dodatku cukrów poza naturalnie występującymi w owocach. Łączna zawartość cukrów wynosi 40 g na 100 g produktu - możliwe odchylenia +/-20 %.

Ekstrakt ogólny wynosi 40 % w skali Brixa - możliwe odchylenia +/- 20 %.

„Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” są mieszaniną o znacznym stopniu zagęszczenia otrzymaną przez gotowanie, o konsystencji odpowiednio miękkiej, dającej się rozsmarować. Ilość śliwek wymagana do wytworzenia 1 000 g wyrobu gotowego nie może być mniejsza niż 3 000 g.

Gotowy produkt jest wprowadzany do obrotu w szklanych słoikach z metalową nakrętką. Produkt jest pasteryzowany.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Do produkcji „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” używa się wyłącznie owoców śliwy domowej (łac. Prunus domestica L.) odmiany „Węgierka Zwykła”. W celu utrzymania parametrów jakościowych minimum 75 % owoców użytych do wytworzenia „powideł z Doliny Dolnej Wisły” musi pochodzić z obszaru geograficznego określonego w pkt 4., dotyczy to wszystkich wytwarzanych partii powideł. Producenci są zobowiązani do wykorzystywania do produkcji, w pierwszej kolejności, surowca pochodzącego z tego obszaru geograficznego.

Dzięki warunkom klimatycznym opisanym w pkt 5, owoce wytworzone na obszarze określonym w pkt 4, charakteryzują się podwyższoną zawartością naturalnych cukrów w porównaniu z owocami spoza obszaru, co przekłada się na jakość ostatecznego produktu. W przypadku braku surowca pochodzącego z wyznaczonego obszaru producenci mogą użyć, w danej partii produkcyjnej, maksymalnie 25 % owoców spoza tego obszaru, bez uszczerbku dla jakości „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły”.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Na wyznaczonym obszarze geograficznym muszą odbywać się wszystkie etapy produkcji „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły”:

| — | pozyskanie surowca (min 75 %), |
| --- | --- |

—

pozyskanie surowca (min 75 %),

| — | przygotowanie miedzianego kotła, |
| --- | --- |

—

przygotowanie miedzianego kotła,

| — | przygotowanie paleniska, |
| --- | --- |

—

przygotowanie paleniska,

| — | smażenie powideł, |
| --- | --- |

—

smażenie powideł,

| — | przecieranie powideł (usuwanie pestek). |
| --- | --- |

—

przecieranie powideł (usuwanie pestek).

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itd. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Pakowanie „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” i pasteryzacja musi odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym, ponieważ w trakcie przewożenia produktu, mogłoby dojść do jego zakażenia, co wpłynęłoby na obniżenie parametrów jakościowych. Przewożenie mieszaniny musiałoby się odbywać po jej wystudzeniu. Wystudzona mieszanina przybiera bardzo gęstą formę, co utrudniłoby jej pakowanie do słoików, a ponowne podgrzanie mogłoby doprowadzić do przypalenia. Powidła pakowane do słoików na wyznaczonym obszarze geograficznym mają podwyższoną temperaturę, co ułatwia ich pakowanie oraz eliminuje zbędne pęcherze powietrza. Pakowanie poza obszarem geograficznym niosłoby za sobą niebezpieczeństwo zmieszania „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” z innymi powidłami o innych parametrach jakościowych.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Wszyscy producenci „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły”, są zobowiązani do używania wspólnego znaku graficznego (rys. 1) na opakowaniach powideł (nakrętka słoika). Znak ten jest udostępniany producentom, przez Konsorcjum Producentów Powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły, w sposób niedyskryminujący producentów niebędących jego członkami.

Image 1

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar produkcji „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” znajduje się na terenie Doliny Dolnej Wisły, czyli w województwie kujawsko-pomorskim, w powiatach: bydgoskim (gminy: Dąbrowa Chełmińska, Osielsko, Dobrcz, Fordon – dzielnica miasta Bydgoszcz), chełmińskim (gminy: Chełmno – miasto, Chełmno – gmina wiejska, Unisław, Kijewo Królewskie, Stolno), grudziądzkim (gminy: Grudziądz – miasto, Grudziądz – gmina wiejska, Rogóźno), świeckim (gminy: Pruszcz, Świecie, Dragacz, Jeżewo, Warlubie, Nowe) oraz w województwie pomorskim, w powiatach: powiat Kwidzyn (Kwidzyn, Sadlinki, Ryjewo), powiat Sztum (gmina: Sztum) i Tczew (gminy: Pelplin i Gniew).

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” z regionem opiera się na renomie, która ukształtowała się w oparciu o długoletnią tradycję wytwarzania tego produktu, specyficznej jakości surowca używanego do produkcji oraz wyjątkowych umiejętnościach lokalnych producentów.

W Dolinie Dolnej Wisły, ze względu na specyficzne warunki glebowo-klimatyczne, rozwinęło się sadownictwo, w którym od XVIII w. przeważała uprawa śliwy domowej (łac. Prunus domestica L.) odmiany „Węgierka Zwykła”, której lokalny ekotyp charakteryzował się odpornością na niekorzystne czynniki klimatyczne, choroby oraz wysoką zawartością cukrów.

Na tym obszarze występują gleby pyłowe (lessy), lekkie gliny, różnego typu gleby piaszczysto-gliniaste i niezbyt zwięzłe mady o wyższej zawartości miedzi, co zapewnia obfite plonowanie, zwiększoną ilość kwasów oraz karotenoidów w owocach. Natomiast wcześniejsza o 1,5-2 tygodnia fenologiczna wiosna w tym regionie powoduje wydłużenie okresu wegetacyjnego i w efekcie większą zawartość naturalnych cukrów w dojrzałych owocach. Niskie opady występujące w Dolinie Dolnej Wisły przyczyniają się do deficytu wody u śliwy odmiany „Węgierka Zwykła”, powodując u niej stres oksydacyjny. Roślina hamuje wzrost owoców powodując w nich koncentrację cukrów, witamin, polifenoli, błonnika, minerałów oraz wytwarza dodatkowe karotenoidy i kwas askorbinowy.

Gleby na terenie Doliny Dolnej Wisły wykazują wyższe od przeciętnych median krajowych zawartości miedzi. Obecność tego pierwiastka w glebie podnosi jakość i ilość plonów śliwy „Węgierki Zwykłej” oraz zwiększa odporność tych drzew na choroby bakteryjne i grzybowe, dlatego sady w Dolinie Dolnej Wisły nie wymagają dodatkowych oprysków chemicznych, jak śliwy węgierki uprawiane w innych regionach.

Dzięki specyficznej jakości i dużej ilości surowca użytego do otrzymania 100 g produktu oraz długiemu procesowi smażenia, „powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” zawierają w swoim składzie wyższy poziom cukrów pochodzenia naturalnego w stosunku do innych bezcukrowych powideł śliwkowych.

Prawie dwukrotnie wyższa ilość surowca użytego do produkcji „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” (do wytworzenia 1 kg powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły używa się 3 kg owoców) w stosunku do minimum określonego przepisami, odróżnia je od innych powideł śliwkowych występujących na rynku.

W wyniku wielogodzinnego smażenia powideł razem z pestką, „powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” nabierają dodatkowo charakterystycznej goryczki, która nie występuje w innych powidłach śliwkowych.

Historycznie duży obszar nasadzeń w stosunku do innych regionów Polski oraz wysokie plonowanie śliwy odmiany „Węgierka Zwykła”, przyczyniło się do rozwoju na tym terenie przetwórstwa. Jednym z najstarszych sposobów utrwalania i konserwacji owoców śliw jest ich rozgotowywanie i zagęszczanie poprzez odparowywanie w podgrzewanych kotłach. Ten rodzaj przetwarzania owoców znany jest z przekazów źródłowych pochodzących z XVI wieku. Produkt powstały w ten sposób nazywano powidłami. Badania terenowe prowadzone przez pracowników Muzeum Etnograficznego w Toruniu na obszarze Doliny Dolnej Wisły potwierdziły istnienie dużej liczby budynków pełniących funkcję suszarni owoców, w których źródłem gorącego powietrza były paleniska z miejscem na kotły do smażenia powideł, co świadczy o tym, że w budynkach tych wysmażano również powidła. Ze śliwek odmiany „Węgierka Zwykła” smażono powidła dla całej rodziny, a nadwyżkę sprzedawano na targach w większych miastach regionu (Świeciu, Bydgoszczy). Powidła wraz z owocami spławiano Wisłą lub rozwożono wozami konnymi nawet do portu w Gdańsku.

Do produkcji „powideł z Doliny Dolnej Wisły” używano owoców śliwy odmiany „Węgierka Zwykła” z uwagi na to, że w tym regionie jej lokalny ekotyp charakteryzował się wysoką odpornością na niekorzystne warunki klimatyczne oraz choroby, a także tym, że miąższ łatwo oddzielał się od pestki w trakcie smażenia. Pestki pełniły rolę zabezpieczenia przed przypaleniem oraz dodawały powidłom charakterystyczny delikatny smak goryczki. Pod koniec smażenia do oddzielania pestek od masy owocowej używano specjalnych sit glinianych wytwarzanych przez garncarzy, z których najbardziej znani byli garncarze z Gruczna nad Wisłą (na terenie Doliny Dolnej Wisły). Gotowe powidła umieszczano w glinianych garnkach i zapiekano w chlebowych piecach. Gdy na powierzchni powideł pojawiła się spieczona skórka, wyjmowano garnki i składowano w chłodnych piwnicach. Tak przygotowane, mogły być przechowywane nawet do dwóch lat od daty produkcji zachowując swoje walory smakowe.

Po II wojnie światowej zakazano prywatnego przetwórstwa, a największym odbiorcą śliw węgierek, stały się zakłady w Fordonie (obecnej dzielnicy miasta Bydgoszcz). Popyt na śliwy węgierki przetwórni z Fordonu i okolicznych restauracji, a także bliskość handlowego szlaku Wisły sprawiły, że sadownictwo oprócz sprzyjającego mikroklimatu, stało się dla mieszkańców Doliny Dolnej Wisły ważnym czynnikiem ekonomicznym. Widok kotłów kuprowych (od łac. cuprum – miedź), mieszadeł (bocianów), palenisk trwale wtopił się w krajobraz okolicznych wsi.

Smażenie powideł w Dolinie Dolnej Wisły stało się przedmiotem rozprawy doktorskiej z filozofii pt. „Stirring the pot in Poland traditional plum jam, regional identity, and rural development in the Lower Vistula Valley”, która powstała na Uniwersytecie Cornella. Wyniki badań dowiodły, że mieszkańcy gmin z terenu Doliny Dolnej Wisły chętnie kultywują uprawę tradycyjnych odmian roślin, a ich działania przyczyniają się zarówno do zachowania bioróżnorodności, jak i ochrony specyficznego charakteru kształtowanego przez stulecia na tym obszarze geograficznym.

Natomiast analiza dziedzictwa kulinarnego i rozwijającego się szlaku turystycznego w badaniach przeprowadzonych na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy wykazała, że marką Doliny Dolnej Wisły stał się w głównej mierze produkt związany z sadownictwem – „powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły”.

Wytwarzanie „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” pozostaje istotne dla lokalnej społeczności również w obecnych czasach. Potwierdza to obecność produktu na targach oraz liczne pokazy smażenia powideł połączone z degustacją i sprzedażą, z czego na szczególną uwagę zasługuje, Święto Śliwki organizowane od 2001 r. w miejscowości Strzelce Dolne. W ciągu kilku lat imprezę zaczęło odwiedzać kilkadziesiąt tysięcy osób z całej Polski. Święto Śliwki rozłożono na dwa dni, a Dolina Dolnej Wisły została nazwana przez dziennikarzy „śliwkową stolicą Polski”. Od dwudziestu lat wydarzenie jest bezpłatnie promowane przez lokalną stację telewizyjną TVP Bydgoszcz oraz radiową Polskie Radio PIK. Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego, opisuje to wydarzenie związane z powidłami śliwkowymi w Dolinie Dolnej Wisły w materiałach promocyjnych kierowanych dla turystów.

O wysokiej renomie „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” świadczą liczne artykuły ukazujące się w prasie lokalnej i ogólnopolskie, wzmianki w książkach opisujących tradycje tego regionu oraz liczne nagrody zdobywane na konkursach. „Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” wymieniane są w wydawnictwach Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego jako uznana marka lokalna. „Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły” zostały dwukrotnie nagrodzone w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”, zajęły I miejsce w swojej kategorii. Od kilkudziesięciu lat produkcja „powideł śliwkowych z Doliny Dolnej Wisły” promowana jest w materiałach Natura 2000, jako tradycyjna metoda przetwórstwa na obszarze geograficznym Doliny Dolnej Wisły, w materiałach Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej. Wydawnictwo Muzeum Etnograficznego w Toruniu w celu zachowania pamięci o tym produkcie, zgromadziło materiały historyczne związane z powidłami i uprawami śliw w Dolinie Dolnej Wisły i wydało je na płycie CD w 2020 roku w ramach ochrony niematerialnego pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną”. Jest to projekt edukacyjny w którym etnografowie i producenci „powideł śliwkowych z Dolnej Wisły”, chcą dotrzeć do jak największej liczby mieszkańców regionu oraz szkół w których jest prezentowany na lekach, aby tradycja smażenia tych powideł była kultywowana.

Odesłanie do publikacji specyfikacji

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/wnioski-przekazane-komisji-europejskiej

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

---