# Publicatieblad C 492/2022

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 492 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 65e jaargang27 december 2022 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 492

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

65e jaargang27 december 2022

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | IV   Informatie |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 492/01 | Wisselkoersen van de euro — 23 december 2022 | 1 |

Inhoud

Bladzijde

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2022/C 492/01

Wisselkoersen van de euro — 23 december 2022

1

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 492/02 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10981 – ITOCHU / TOKYO CENTURY / HCM / JV) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 492/03 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10995 – INFINITE ELECTRONICS INTERNATIONAL / CABLE CONNECTIVITY GROUP) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 4 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 492/04 | Bekendmaking van een goedgekeurde standaardwijziging van een productdossier van een beschermde oorsprongsbenaming of beschermde geografische aanduiding in de sector landbouwproducten en levensmiddelen, als bedoeld in artikel 6 ter, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie | 6 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2022/C 492/02

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10981 – ITOCHU / TOKYO CENTURY / HCM / JV) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

2

2022/C 492/03

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10995 – INFINITE ELECTRONICS INTERNATIONAL / CABLE CONNECTIVITY GROUP) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

4

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2022/C 492/04

Bekendmaking van een goedgekeurde standaardwijziging van een productdossier van een beschermde oorsprongsbenaming of beschermde geografische aanduiding in de sector landbouwproducten en levensmiddelen, als bedoeld in artikel 6 ter, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie

ter,

6

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 27.12.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 492/1 |
| --- | --- | --- | --- |

27.12.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 492/1

---

Wisselkoersen van de euro (1)

23 december 2022

(2022/C 492/01)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0622 |
| JPY | Japanse yen | 140,86 |
| DKK | Deense kroon | 7,4364 |
| GBP | Pond sterling | 0,88030 |
| SEK | Zweedse kroon | 11,1045 |
| CHF | Zwitserse frank | 0,9867 |
| ISK | IJslandse kroon | 152,30 |
| NOK | Noorse kroon | 10,4448 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 24,247 |
| HUF | Hongaarse forint | 400,68 |
| PLN | Poolse zloty | 4,6423 |
| RON | Roemeense leu | 4,9056 |
| TRY | Turkse lira | 19,8430 |
| AUD | Australische dollar | 1,5857 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4433 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,2878 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6887 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,4337 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 359,50 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 18,1048 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,4198 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5370 |
| IDR | Indonesische roepia | 16 569,18 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,7002 |
| PHP | Filipijnse peso | 58,623 |
| RUB | Russische roebel | |
| THB | Thaise baht | 36,842 |
| BRL | Braziliaanse real | 5,4834 |
| MXN | Mexicaanse peso | 20,7115 |
| INR | Indiase roepie | 87,9580 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0622

JPY

Japanse yen

140,86

DKK

Deense kroon

7,4364

GBP

Pond sterling

0,88030

SEK

Zweedse kroon

11,1045

CHF

Zwitserse frank

0,9867

ISK

IJslandse kroon

152,30

NOK

Noorse kroon

10,4448

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

24,247

HUF

Hongaarse forint

400,68

PLN

Poolse zloty

4,6423

RON

Roemeense leu

4,9056

TRY

Turkse lira

19,8430

AUD

Australische dollar

1,5857

CAD

Canadese dollar

1,4433

HKD

Hongkongse dollar

8,2878

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6887

SGD

Singaporese dollar

1,4337

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 359,50

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

18,1048

CNY

Chinese yuan renminbi

7,4198

HRK

Kroatische kuna

7,5370

IDR

Indonesische roepia

16 569,18

MYR

Maleisische ringgit

4,7002

PHP

Filipijnse peso

58,623

RUB

Russische roebel

THB

Thaise baht

36,842

BRL

Braziliaanse real

5,4834

MXN

Mexicaanse peso

20,7115

INR

Indiase roepie

87,9580

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 27.12.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 492/2 |
| --- | --- | --- | --- |

27.12.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 492/2

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10981 – ITOCHU / TOKYO CENTURY / HCM / JV)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 492/02)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Itochu Corporation (“Itochu”, Japan), |
| --- | --- |

—

Itochu Corporation (“Itochu”, Japan),

| — | Tokyo Century Corporation (“Tokyo Century”, Japan), |
| --- | --- |

—

Tokyo Century Corporation (“Tokyo Century”, Japan),

| — | Hitachi Construction Machinery CO., Ltd (“HCM”, Japan). |
| --- | --- |

—

Hitachi Construction Machinery CO., Ltd (“HCM”, Japan).

Itochu, Tokyo Century en HCM zullen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening verkrijgen over een nieuw opgerichte gemeenschappelijke onderneming (“de JV”).

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in de JV.

2.

| — | Itochu is een handelsonderneming voor verschillende producten uit een breed scala aan bedrijfstakken; |
| --- | --- |

—

Itochu is een handelsonderneming voor verschillende producten uit een breed scala aan bedrijfstakken;

| — | Tokyo Century biedt diverse financieringsdiensten aan, waaronder financiële leasediensten, operationele leasediensten en verkoop op afbetaling met betrekking tot uiteenlopende apparatuur; |
| --- | --- |

—

Tokyo Century biedt diverse financieringsdiensten aan, waaronder financiële leasediensten, operationele leasediensten en verkoop op afbetaling met betrekking tot uiteenlopende apparatuur;

| — | HCM produceert en verkoopt bouwmachines, transportmachines en andere machines en apparaten. |
| --- | --- |

—

HCM produceert en verkoopt bouwmachines, transportmachines en andere machines en apparaten.

3.

De JV zal financieringsdiensten voor HCM-producten aanbieden aan dealers en retailklanten, naast financiële diensten voor niet-HCM-producten op verzoek van klanten.

4.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

5.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet steeds worden vermeld:

M.10981 – ITOCHU / TOKYO CENTURY / HCM / JV

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

| 27.12.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 492/4 |
| --- | --- | --- | --- |

27.12.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 492/4

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10995 – INFINITE ELECTRONICS INTERNATIONAL / CABLE CONNECTIVITY GROUP)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 492/03)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Cable Connectivity Group (“CCG”, Nederland), |
| --- | --- |

—

Cable Connectivity Group (“CCG”, Nederland),

| — | Infinite Electronics International (“Infinite Electronics”, Verenigde Staten), dat onder zeggenschap staat van Warburg Pincus LLC (“Warburg Pincus”, Verenigde Staten), |
| --- | --- |

—

Infinite Electronics International (“Infinite Electronics”, Verenigde Staten), dat onder zeggenschap staat van Warburg Pincus LLC (“Warburg Pincus”, Verenigde Staten),

Onfinite Electronics International, Inc. (en Warburg Pincus) verkrijgen uitsluitende zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), van de concentratieverordening over Cable Connectivity Group B.V..

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.

| — | Infinite Electronics: leverancier van elektronische componenten, waaronder ruimtevaart-, defensie-, breedband- en draadloze infrastructuurcomponenten, met hoofdkantoor in de Verenigde Staten. Het staat onder zeggenschap van Warburg Pincus, een wereldwijde private-equityonderneming met hoofdkantoor in de Verenigde Staten. |
| --- | --- |

—

Infinite Electronics: leverancier van elektronische componenten, waaronder ruimtevaart-, defensie-, breedband- en draadloze infrastructuurcomponenten, met hoofdkantoor in de Verenigde Staten. Het staat onder zeggenschap van Warburg Pincus, een wereldwijde private-equityonderneming met hoofdkantoor in de Verenigde Staten.

3.

| — | CCG: leverancier die actief is in de productie, distributie en assemblage van speciale kabels en kabelconnectiviteitsoplossingen met hoofdkantoor in Nederland. |
| --- | --- |

—

CCG: leverancier die actief is in de productie, distributie en assemblage van speciale kabels en kabelconnectiviteitsoplossingen met hoofdkantoor in Nederland.

4.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 (2) van de Raad.

5.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.10995 – INFINITE ELECTRONICS INTERNATIONAL / CABLE CONNECTIVITY GROUP

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 27.12.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 492/6 |
| --- | --- | --- | --- |

27.12.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 492/6

---

Bekendmaking van een goedgekeurde standaardwijziging van een productdossier van een beschermde oorsprongsbenaming of beschermde geografische aanduiding in de sector landbouwproducten en levensmiddelen, als bedoeld in artikel 6 ter, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie

(2022/C 492/04)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 6 ter, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie (1).

Mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van het productdossier van een beschermde oorsprongsbenaming of een beschermde geografische aanduiding uit een lidstaat (Verordening (EU) nr. 1151/2012)

“Volailles du Maine”

EU-nr.: PGI-FR-0148-AM01 - 28.9.2022

BOB ( ) BGA (X)

1.   Naam van het product

“Volailles du Maine”

2.   Lidstaat waartoe het geografische gebied behoort

Frankrijk

3.   Autoriteit van de lidstaat die de standaardwijziging meedeelt

| Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) |
| --- |
| Arborial – 12, rue Rol-Tanguy |
| TSA 30003 – 93555 Montreuil Cedex |
| Tel. +33 173303800 |
| Fax +33 173303804 |
| E-mail: info@inao.gouv.fr |

Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)

Arborial – 12, rue Rol-Tanguy

TSA 30003 – 93555 Montreuil Cedex

Tel. +33 173303800

Fax +33 173303804

E-mail: info@inao.gouv.fr

4.   Beschrijving van de goedgekeurde wijziging(en)

Onderstaande wijzigingen van het productdossier hebben betrekking op de volgende rubrieken:

Rubriek “Beschrijving van het product”

Voor producten die onder de BGA vallen, voorziet de wijziging in de productie van de volgende extra soorten:

| — | Gele kip, |
| --- | --- |

—

Gele kip,

| — | Zwarte kip, |
| --- | --- |

—

Zwarte kip,

| — | Kip van honderd dagen, |
| --- | --- |

—

Kip van honderd dagen,

| — | Parelhoen, |
| --- | --- |

—

Parelhoen,

| — | Kapoen en minikapoen, |
| --- | --- |

—

Kapoen en minikapoen,

| — | Hen, |
| --- | --- |

—

Hen,

| — | Eend, |
| --- | --- |

—

Eend,

| — | Gans, |
| --- | --- |

—

Gans,

| — | Kip |
| --- | --- |

—

Kip

De aanvragende groepering produceert deze soorten, die onder de productie in het geografische gebied vallen, al vele jaren.

De rubriek is aangevuld met conformiteitscriteria en een organoleptische beschrijving voor elke diersoort of elk product.

Het toepassingsgebied van het productdossier is uitgebreid tot slachtafval. Bij de betrokken slachtafval gaat het om de lever, de spiermaag en het hart. Uitsluitend slachtafval die afkomstig is van pluimveekarkassen die zijn geselecteerd voor de BGA, is toegestaan. Er is een lijst met selectiecriteria en de wijze van verkoop toegevoegd (geconserveerde integriteit, homogene kleur, verkoop in verse of diepgevroren toestand).

Rubriek “Werkwijze voor het verkrijgen van het product”

Als gevolg van de toevoeging van veel soorten aan het productdossier is de werkwijze voor het verkrijgen van het product in ruime mate aangevuld. De rubriek is onderverdeeld in twee delen, waarvan het eerste betrekking heeft op slachtpluimvee en het tweede op legkippen.

Punten 5.1 en 5.5 “Gebruikte stammen”

De verplichting dat 90 % van de toekomstige hanen van het geslacht Gallus in het gebied moet zijn geboren en gehouden, is geschrapt: door de concentratie van de broederijen en hun specialisatie kunnen de pluimveehouders niet langer enkel in het geografische gebied aan hun dieren komen. Verder is een tabel met de fenotypen van de soorten toegevoegd. De stammen van het slachtpluimvee groeien traag en zijn geschikt voor een lange opfokperiode en om in de openlucht te houden. De stammen van de kippen bestaan uit landrassen en zijn geschikt voor het houden met uitloop.

Punten 5.2 en 5.6 “Houderijsysteem”

De vermelding “boerenscharrel... met vrije uitloop” vormt een aanvulling op het in het huidige productdossier genoemde houderijsysteem “boerenscharrel... met uitloop”. Met betrekking tot de toegang tot de uitloop is het volgende toegevoegd: van negen uur ’s ochtends tot zonsondergang voor slachtpluimvee, en van elf uur ’s ochtends tot zonsondergang voor legkippen. Er is ook een tabel toegevoegd met de maximumleeftijden voor de toegang tot de uitloop en de minimale opfokperioden van de soorten.

Punten 5.3.1 en 5.7.1 “Gebouwen”

Deze punten zijn aangevuld. In de eerste plaats is het houden in een vast gebouw en in één toom per gebouw de regel voor alle slachtpluimvee en kippen. Daarnaast zijn specifieke criteria voor de inrichting van gebouwen, afhankelijk van de soort, nader omschreven.

Voor slachtpluimvee

De totale bruikbare oppervlakte van de gebouwen per afzonderlijke locatie is vastgesteld om de omvang van de bedrijven te beperken (1 600 m2). Voorts is de maximale oppervlakte per gebouw aangegeven (480 m2), met een uitzondering voor kalkoenen en ganzen (500 m2). In een tabel wordt de breedte van de luiken voor het houderijsysteem “boerenscharrel... met uitloop” en het houderijsysteem “boerenscharrel... met vrije uitloop” vermeld, evenals de hoogte (respectievelijk minimaal 0,35 m en minimaal 0,40 m)). Vóór de luiken moet zich een trottoir met een breedte van ten minste één meter bevinden. Voor kippen en parelhoenders is het verplicht zitstokken te plaatsen. Deze hebben een lengte van tien strekkende meter per 100 m2 gebouw en het pluimvee kan er uiterlijk op de leeftijd van vier weken gebruik van gaan maken.

Ter aanvulling van deze punten is er ook een tabel opgenomen met de maximale bezettingsdichtheid van de dieren per gebouw:

| | Maximumaantal dieren/m2 in het gebouw |
| --- | --- |
| Kip | 11 |
| Parelhoen | 13 |
| Kalkoen | 6,25 (10 tot 7 weken) |
| Eend | 10 – eend / 8 – woerd |
| Gans | 5 (10 tot 6 weken) |

Maximumaantal dieren/m2 in het gebouw

Kip

11

Parelhoen

13

Kalkoen

6,25 (10 tot 7 weken)

Eend

10 – eend / 8 – woerd

Gans

5 (10 tot 6 weken)

Voor kippen

Er is een maximumleeftijd voor de ontvangst van jonge hennen vastgesteld (22 weken). Het aantal kippen per gebouw is vermeld (maximaal 6 000). De criteria voor de inrichting van de gebouwen – binnen en buiten – zijn vermeld. De gebouwen moeten zijn voorzien van ramen die natuurlijk licht doorlaten, dat wordt aangevuld met kunstlicht tot ten hoogste zestien uur licht per dag, waardoor er een nachtrust van ten minste acht uur overblijft. Luiken met een lengte van minimaal vier meter per 100 m2 vloeroppervlak vergemakkelijken de toegang van het pluimvee tot de uitloop. De bezettingsdichtheid in het gebouw bedraagt negen kippen per m2.

Punten 5.3.2 en 5.7.2 “Uitlopen”

De uitlopen waren niet beschreven in het huidige productdossier. In het algemeen moeten de uitlopen bestaan uit permanent grasland met bomen. Gezien de verschillen tussen slachtpluimvee en kippen in dit opzicht zijn er nadere bijzonderheden gegeven over de beplanting van de uitlopen (soorten heggen, soorten bomen en aantallen). Voor elke soort is een minimumoppervlakte aan uitloop per dier vermeld, waarbij die oppervlakte vanaf de dag van gedeeltelijke afhaling wordt gewijzigd voor pluimvee van de soorten hen, kapoen en minikapoen. Toegevoegd zijn een periode waarin de uitlopen niet mogen worden gebruikt tussen elke toom, en bepalingen over het onderhoud van de uitlopen.

Punten 5.4 en 5.8 “Voer”

Het deel over het voer is volledig herzien en aangevuld met een onderscheid tussen slachtpluimvee en kippen.

Voor slachtpluimvee

Het percentage granen daalt van 75 % van het gewicht van het voedermengsel naar 70 %.

Voorts is een lijst van grondstoffen opgenomen die in het toegediende voeder mogen worden gebruikt. In een tabel is de leeftijd van de verschillende soorten pluimvee aan het begin van de afmestperiode vermeld. Tot slot is toegevoegd dat het pluimvee vanaf vier weken grit krijgt (kleine kiezeltjes om het fijnmaken van voeder in de spiermaag te bevorderen).

Voor kippen

Dit deel is toegevoegd. Er zijn minimumdrempels van 60 % granen en daarvan afgeleide producten en 5 % mineralen toegevoegd, samen met een lijst van grondstoffen die in het voeder mogen worden gebruikt.

Punt 5.9 “Voorwaarden voor afhaling, vervoer en slacht”

Dit punt vervangt de rubriek “Verwerking”. Toegevoegd is een periode van vijf uur waarin de dieren geen voeder meer krijgen toegediend. Met het oog op het dierenwelzijn is de tijd tussen de afhaling en de slacht vastgesteld op maximaal twaalf uur, met een vervoertijd van maximaal drie uur. Tevens is een hersteltijd in het slachthuis van dertig minuten toegevoegd.

Het punt “Verwerking” is geschrapt, omdat die niet enkel in het geografische gebied plaatsvindt, en de voorwaarden vóór de slacht zijn eveneens geschrapt. Ook het punt over de opleiding van pluimveehouders en het punt over het verbod op het houden van pluimvee dat niet is aangevoerd door de begunstigde groepering(en), zijn geschrapt.

Rubriek “Verband”

De rubriek “Verband met de geografische oorsprong” van het huidige productdossier is ingrijpend gewijzigd. Zij is herschikt in drie delen om de specifieke kenmerken van het geografische gebied, de specifieke kenmerken van het product en het causale verband te onderscheiden. De formulering is bondiger en veel historische illustraties en verwijzingen zijn geschrapt.

Rubriek “Geografisch gebied”

De wijziging van het gebied is voornamelijk het gevolg van administratieve wijzigingen in verband met fusies of weglatingen van gemeenten bij de afbakening van het gebied van het huidige productdossier.

In het productdossier is aangegeven dat het fokken moet plaatsvinden in het geografische gebied en dat dit fokken aanvangt:

| — | in het geval van slachtpluimvee, uiterlijk drie dagen na aankomst van de piepkuikens bij de pluimveehouder; |
| --- | --- |

—

in het geval van slachtpluimvee, uiterlijk drie dagen na aankomst van de piepkuikens bij de pluimveehouder;

| — | in het geval van kippen, uiterlijk 22 weken na aankomst van de jonge hennen in het legkippenhok. |
| --- | --- |

—

in het geval van kippen, uiterlijk 22 weken na aankomst van de jonge hennen in het legkippenhok.

Rubriek “Gegevens waaruit blijkt dat het product afkomstig is uit het geografische gebied”

De volgende delen zijn toegevoegd:

| — | de categorie marktdeelnemers die in het geografische gebied actief zijn; |
| --- | --- |

—

de categorie marktdeelnemers die in het geografische gebied actief zijn;

| — | de identificatieverklaring met het oog op het verlenen van een vergunning aan de marktdeelnemers vóór de aanvang van de betrokken activiteit. |
| --- | --- |

—

de identificatieverklaring met het oog op het verlenen van een vergunning aan de marktdeelnemers vóór de aanvang van de betrokken activiteit.

| — | Er is een traceerbaarheidstabel toegevoegd. |
| --- | --- |

—

Er is een traceerbaarheidstabel toegevoegd.

Rubriek “Etikettering”

De rubriek in het huidige productdossier is geschrapt en vervangen door een zin waarin de verplichte regelgevingselementen worden vermeld.

Er zijn ook redactionele wijzigingen aangebracht op de volgende plaatsen en in de volgende rubrieken:

Onder het kopje “Bevoegde nationale instantie” zijn de contactgegevens van het Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), als bevoegde nationale instantie, toegevoegd overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1151/2012.

Onder het kopje “Aanvragende groepering” zijn de contactgegevens en de rechtsvorm van SYVOL QUALIMAINE vermeld.

In de rubriek “Controlestructuur” zijn nu de contactgegevens vermeld van de instanties die in Frankrijk bevoegd zijn voor de controles: het Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) en de Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). De naam en contactgegevens van de certificerende instantie kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO en in de database van de Europese Commissie.

De rubriek “Nationale eisen” heeft de vorm van een tabel met de voornaamste te controleren punten en de methode voor de evaluatie daarvan.

Het enig document voor de BGA “Volailles du Maine” bestaat momenteel in de aanvraag tot registratie van dit product, die is ingediend op grond van artikel 17 van Verordening (EEG) nr. 2081/92 van de Raad.

Dit document is in al zijn rubrieken ingrijpend gewijzigd om aan te sluiten bij bijlage I bij Uitvoeringsverordening (EU) nr. 668/2014 van de Commissie houdende uitvoeringsbepalingen van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

De goedgekeurde standaardwijzigingen leiden derhalve tot de wijziging van het enig document in al zijn rubrieken.

Alle beschreven en met redenen omklede wijzigingen brengen geen verandering in de naam van de beschermde geografische aanduiding of in het gebruik van deze naam, doen op generlei wijze afbreuk aan het in artikel 5, lid 2, punt b), bedoelde verband en brengen geen nieuwe beperkingen mee voor het in de handel brengen van het product. Deze wijzigingen voldoen derhalve aan de definitie van een standaardwijziging.

Voor deze op grond van Verordening (EG) nr. 1107/96 van 12 juni 1996 geregistreerde beschermde geografische aanduiding bestond geen enig document, maar wel een summary sheet met de belangrijkste informatie, waaronder de bevoegde nationale instantie, de aanvragende groepering, de naam van het product, de productcategorie en een beschrijving van het productdossier. Dit document is derhalve vervangen door het enig document.

ENIG DOCUMENT

“Volailles du Maine”

EU-nr.: PGI-FR-0148-AM01 - 28.9.2022

BOB ( ) BGA (X)

1.   Naam/Namen

“Volailles du Maine”

2.   Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.1. Vers vlees (en verse slachtafval)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Volailles du Maine” wordt aangeboden in de vorm van rauw vlees, vers of diepgevroren, van:

| — | karkassen (met of zonder slachtafval), |
| --- | --- |

—

karkassen (met of zonder slachtafval),

| — | delen, |
| --- | --- |

—

delen,

| — | deelstukken, |
| --- | --- |

—

deelstukken,

| — | slachtafval. |
| --- | --- |

—

slachtafval.

De verschillende soorten van “Volailles du Maine” behoren tot de volgende families en soorten:

| — | Gallus: kuiken, hen, kapoen, minikapoen, kip, |
| --- | --- |

—

Gallus: kuiken, hen, kapoen, minikapoen, kip,

| — | Numida meleagris: parelhoen, parelhoenkapoen, |
| --- | --- |

—

Numida meleagris: parelhoen, parelhoenkapoen,

| — | Meleagris gallopavo: kalkoen, |
| --- | --- |

—

Meleagris gallopavo: kalkoen,

| — | Caïina muschata: eend, |
| --- | --- |

—

Caïina muschata: eend,

| — | Anser anser: gans. |
| --- | --- |

—

Anser anser: gans.

Vlees van “Volailles du Maine” is vlees van pluimvee met een flexibel (niet-verbeend) borstbeenhandvat dat, in het geval van slachtpluimvee, moet worden geroosterd of gebraden, en vlees van pluimvee met een stijf (verbeend) borstbeenhandvat dat, in het geval van kippen, moet worden gestoofd, ingelegd of gekookt.

“Volailles du Maine” heeft de volgende kenmerken:

| — | een goede bevleesdheid, |
| --- | --- |

—

een goede bevleesdheid,

| — | resistente beenderen, |
| --- | --- |

—

resistente beenderen,

| — | vlezig; goed ontwikkelde, brede, lange en vlezige borst en (met uitzondering van de kippen) vlezige dijen. |
| --- | --- |

—

vlezig; goed ontwikkelde, brede, lange en vlezige borst en (met uitzondering van de kippen) vlezige dijen.

| — | Hoeveelheid vet:






  Productie | Hoeveelheid vet |
| --- | --- | --- |
| Kuiken, braadkalkoen, kalkoen om te versnijden | Dunne vetlaag op borst, rug en dijen |
| Parelhoen | Zeer dunne vetlaag op borst, rug en dijen |
| Kapoen, minikapoen, hen en parelhoenkapoen | Dikke vetlaag op borst, rug en dijen |
| Gans | Matige tot dikke vetlaag op borst, rug en dijen |
| Eend | Matige vetlaag op borst, rug en dijen |
| Kip | Matige vetlaag op borst, rug en dijen |

—

Hoeveelheid vet:

Productie

Hoeveelheid vet

Kuiken, braadkalkoen, kalkoen om te versnijden

Dunne vetlaag op borst, rug en dijen

Parelhoen

Zeer dunne vetlaag op borst, rug en dijen

Kapoen, minikapoen, hen en parelhoenkapoen

Dikke vetlaag op borst, rug en dijen

Gans

Matige tot dikke vetlaag op borst, rug en dijen

Eend

Matige vetlaag op borst, rug en dijen

Kip

Matige vetlaag op borst, rug en dijen

“Volailles du Maine” voldoet aan de volgende kwaliteitscriteria:

| — | voor karkassen: klasse A en minimumgewicht: | Minimumgewicht, ontdaan van ingewanden zonder slachtafval (g) | Minimumgewicht, ontdarmd (g) |
| --- | --- | --- | --- |
| Kuiken | 950 – 81 /84 dagen
  1 150 – 100 dagen | 1 300 – 81 /84 dagen
  1 500 – 100 dagen |
| Kip | 900 | — |
| Kapoen | 2 400 | 2 900 |
| Minikapoen | 1 600 | 2 000 |
| Hen | 1 550 | 1 900 |
| Parelhoen | 800 | 1 100 |
| Parelhoenkapoen | 1 300 | 1 800 |
| Braadkalkoen | 2 300 – hen
  3 100 – haan | 2 700 – hen
  3 600 – haan |
| Kalkoen om te versnijden | 2 800 – hen
  4 100 – haan | — |
| Eend | 1 250 – eend
  2 300 – woerd | 2 900 – eend
  1 600 – woerd |
| Gans | 2 700 | 3 100 |

—

voor karkassen: klasse A en minimumgewicht:

Minimumgewicht, ontdaan van ingewanden zonder slachtafval (g)

Minimumgewicht, ontdarmd (g)

Kuiken

950 – 81 /84 dagen

1 150 – 100 dagen

1 300 – 81 /84 dagen

1 500 – 100 dagen

Kip

900

—

Kapoen

2 400

2 900

Minikapoen

1 600

2 000

Hen

1 550

1 900

Parelhoen

800

1 100

Parelhoenkapoen

1 300

1 800

Braadkalkoen

2 300 – hen

3 100 – haan

2 700 – hen

3 600 – haan

Kalkoen om te versnijden

2 800 – hen

4 100 – haan

—

Eend

1 250 – eend

2 300 – woerd

2 900 – eend

1 600 – woerd

Gans

2 700

3 100

| — | voor delen en deelstukken: klasse A en afkomstig van karkassen die aan het minimumgewicht voldoen; |
| --- | --- |

—

voor delen en deelstukken: klasse A en afkomstig van karkassen die aan het minimumgewicht voldoen;

| — | voor slachtafval (lever, spiermaag, hart): geconserveerde integriteit, homogene kleur. |
| --- | --- |

—

voor slachtafval (lever, spiermaag, hart): geconserveerde integriteit, homogene kleur.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

De hoeveelheid toegediende voeders moet ten minste 70 % granen en daarvan afgeleide producten bevatten in het afmeststadium van het slachtpluimvee, berekend als gewogen gemiddelde.

Voor kippen bevat het toegediende voeder ten minste 60 % granen en daarvan afgeleide producten en 5 % mineralen.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De volgende activiteiten worden uitgevoerd in het geografische gebied: pluimveehouderij.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het etiket bevat de naam “Volailles du Maine” en het BGA-logo van de Europese Unie in hetzelfde gezichtsveld.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied van “Volailles du Maine” is afgebakend aan de hand van klimatologische en historische criteria. Het gebied omvat de departementen Sarthe en Mayenne en de aangrenzende gebieden die worden afgewaterd door het stroomgebied van de Maine en al haar zijrivieren: de Loir, de Sarthe en de Mayenne, en de waterlopen die daarop uitkomen.

| — | De departementen Sarthe (72) en Mayenne (53) in hun geheel |
| --- | --- |

—

De departementen Sarthe (72) en Mayenne (53) in hun geheel

| — | Eure-et-Loir (28):






  — | Kantons: Nogent-le-Rotrou. |
| --- | --- | --- |

—

Eure-et-Loir (28):

—

Kantons: Nogent-le-Rotrou.

| — | Gemeenten: Authon-du-Perche, Beaumont-les-Autels, Béthonvilliers, Chapelle-Guillaume, Chapelle-Royale, Charbonnières Coudray-au-Perche, Frazé, Friaize, La Bazoche-Gouet, Le Thieulin, Les Autels-Villevillon, Les Étilleux, Luigny Miermaigne, Montigny-le-Chartif, Moulhard, Saint-Bomer. |
| --- | --- |

—

Gemeenten: Authon-du-Perche, Beaumont-les-Autels, Béthonvilliers, Chapelle-Guillaume, Chapelle-Royale, Charbonnières Coudray-au-Perche, Frazé, Friaize, La Bazoche-Gouet, Le Thieulin, Les Autels-Villevillon, Les Étilleux, Luigny Miermaigne, Montigny-le-Chartif, Moulhard, Saint-Bomer.

| — | Indre-et-Loire (37):






  — | Kantons: Château-Renault, Langeais, Saint-Cyr-sur-Loire, Vouvray. |
| --- | --- | --- |

—

Indre-et-Loire (37):

—

Kantons: Château-Renault, Langeais, Saint-Cyr-sur-Loire, Vouvray.

| — | Gemeenten: Neuillé-le-Lierre, Noizay, Tours (enkel in het deel ten noorden van de Loire). |
| --- | --- |

—

Gemeenten: Neuillé-le-Lierre, Noizay, Tours (enkel in het deel ten noorden van de Loire).

| — | Loir-et-Cher (41):






  — | Kantons: Montoire-sur-le-Loir, Perche, Vendôme. |
| --- | --- | --- |

—

Loir-et-Cher (41):

—

Kantons: Montoire-sur-le-Loir, Perche, Vendôme.

| — | Gemeenten: Épiais, Oucques La Nouvelle, Rhodon. |
| --- | --- |

—

Gemeenten: Épiais, Oucques La Nouvelle, Rhodon.

| — | Maine-et-Loire (49):






  — | Kantons: Angers, Angers 2, Angers 3, Angers 4, Angers 5, Angers 6, Angers 7, Beaufort-en-Anjou, Longué-Jumelles, Segré-en-Anjou Bleu, Tiercé. |
| --- | --- | --- |

—

Maine-et-Loire (49):

—

Kantons: Angers, Angers 2, Angers 3, Angers 4, Angers 5, Angers 6, Angers 7, Beaufort-en-Anjou, Longué-Jumelles, Segré-en-Anjou Bleu, Tiercé.

| — | Gemeenten: Bécon-les-Granits, Champtocé-sur-Loire, Erdre-en-Anjou (grondgebied van de voormalige gemeente La Pouèze), Ingrandes-Le Fresne sur Loire, La Possonnière, Les Ponts-de-Cé (enkel in het deel ten noorden van de Loire), Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Sigismond, Saumur (enkel in het deel ten noorden van de Loire), Val d’Erdre Auxence. |
| --- | --- |

—

Gemeenten: Bécon-les-Granits, Champtocé-sur-Loire, Erdre-en-Anjou (grondgebied van de voormalige gemeente La Pouèze), Ingrandes-Le Fresne sur Loire, La Possonnière, Les Ponts-de-Cé (enkel in het deel ten noorden van de Loire), Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Sigismond, Saumur (enkel in het deel ten noorden van de Loire), Val d’Erdre Auxence.

| — | Orne (61):






  — | Kantons: Alençon, Alençon 1, Alençon 2, Bagnoles de l’Orne Normandie, Bretoncelles, Ceton, Damigny, Écouves, L’Aigle, Mortagne-au-Perche, Tourouvre au Perche. |
| --- | --- | --- |

—

Orne (61):

—

Kantons: Alençon, Alençon 1, Alençon 2, Bagnoles de l’Orne Normandie, Bretoncelles, Ceton, Damigny, Écouves, L’Aigle, Mortagne-au-Perche, Tourouvre au Perche.

| — | Gemeenten: Aube, Aunou-sur-Orne, Avrilly, Bagnoles de l’Orne Normandie (grondgebied van de voormalige gemeente Saint-Michel-des-Andaines), Beaufai, Beauvain, Belfonds, Boitron, Chahains, Chailloué, Champsecret Domfront en Poiraie, Écorcei, Fay, Godisson, Joué-du-Bois, L’Orée-d’Écouves, La Chapelle-près-Sées, La Chaux, La Ferrière-Béchet, La Ferté Macé, La Lande-de-Goult, La Motte-Fouquet, Le Bouillon, Le Cercueil, Le Champ-de-la-Pierre, Le Ménil-Scelleur, Les Monts d’Andaine, Lonlay-l’Abbaye, Lonlay-le-Tesson, Macé Magny-le-Désert, Mahéru, Méhoudin, Mortrée, Neauphe-sous-Essai, Rai, Rouperroux, Saint-Bômer-les-Forges, Saint-Brice, Saint-Clair-de-Halouze, Saint-Ellier-les-Bois, Saint-Gervais-du-Perron, Saint-Gilles-des-Marais, Saint-Martin-des-Landes, Saint-Martin-l’Aiguillon, Saint-Ouen-le-Brisoult, Saint-Patrice-du-Désert, Saint-Pierre-des-Loges, Saint-Sauveur-de-Carrouges, Saint-Symphorien-des-Bruyères, Sainte-Marguerite-de-Carrouges, Sainte-Marie-la-Robert, Sées, Tanville. |
| --- | --- |

—

Gemeenten: Aube, Aunou-sur-Orne, Avrilly, Bagnoles de l’Orne Normandie (grondgebied van de voormalige gemeente Saint-Michel-des-Andaines), Beaufai, Beauvain, Belfonds, Boitron, Chahains, Chailloué, Champsecret Domfront en Poiraie, Écorcei, Fay, Godisson, Joué-du-Bois, L’Orée-d’Écouves, La Chapelle-près-Sées, La Chaux, La Ferrière-Béchet, La Ferté Macé, La Lande-de-Goult, La Motte-Fouquet, Le Bouillon, Le Cercueil, Le Champ-de-la-Pierre, Le Ménil-Scelleur, Les Monts d’Andaine, Lonlay-l’Abbaye, Lonlay-le-Tesson, Macé Magny-le-Désert, Mahéru, Méhoudin, Mortrée, Neauphe-sous-Essai, Rai, Rouperroux, Saint-Bômer-les-Forges, Saint-Brice, Saint-Clair-de-Halouze, Saint-Ellier-les-Bois, Saint-Gervais-du-Perron, Saint-Gilles-des-Marais, Saint-Martin-des-Landes, Saint-Martin-l’Aiguillon, Saint-Ouen-le-Brisoult, Saint-Patrice-du-Désert, Saint-Pierre-des-Loges, Saint-Sauveur-de-Carrouges, Saint-Symphorien-des-Bruyères, Sainte-Marguerite-de-Carrouges, Sainte-Marie-la-Robert, Sées, Tanville.

5.   Verband met het geografische gebied

Het verband met de oorsprong van de BGA “Volailles du Maine” is gebaseerd op natuurlijke en menselijke factoren op het grondgebied van Maine, die ten grondslag liggen aan de productie van pluimvee met specifieke kenmerken (kippen, kuikens, kalkoenen, eenden, parelhoenders, hennen, kapoenen en ganzen). Dankzij deze kenmerken kon deze productie in de loop der tijd een goede naam opbouwen.

Het geografische gebied omvat de departementen Sarthe, Mayenne en bepaalde sectoren die aan deze twee departementen grenzen. Het valt min of meer samen met de historische provincie Maine.

Het geografische gebied van de BGA “Volailles du Maine” is een streek waar verschillende geologische formaties samenkomen en in elkaar overgaan. Het westelijke deel, dat samenvalt met de oostelijke rand van het Armoricaans Massief, wordt gekenmerkt door zure bodems op precambrische leisteen en is enigszins heuvelachtig. Het noordelijke deel, dat licht glooiend is, heeft diepere bodems met een goede nuttige waterreserve. Het deel valt samen met het gebied waar de secundaire formaties van het bekken van Parijs over het Armoricaans Massief zijn geschoven, en is een tussenzone met zandige en kalkhoudende bodems. In het zuiden ligt een alluviaal gebied dat zijn oorsprong vindt in een dicht natuurlijk hydrografisch netwerk rond de zijrivieren van de Maine. De hoogte van het geografische gebied is tussen 25 en 100 meter. Met een top van 416 meter is de Mont des Avaloirs het hoogste punt van het gebied.

Het grondgebied als geheel kent twee belangrijke bodemtypen: zurige bodems, die zeer gunstig zijn voor de exploitatie van natuurlijk grasland, en kalkhoudende bodems die geschikt zijn voor de graanteelt.

Het geografische gebied wordt gekenmerkt door een gematigd zeeklimaat met een betrekkelijk homogene neerslag (650 tot 800 mm/m2) en beperkte seizoensschommelingen. Ook de gemiddelde maandelijkse temperatuur is homogeen en ligt tussen 4 °C en 18 °C. De temperatuurschommelingen tussen de seizoenen, maar ook tussen dag en nacht, zijn vrij laag.

Dit klimaat, dat over de hele linie zacht is en qua temperatuur, neerslag en zonneschijn weinig uitschieters kent, maakt dat het pluimvee veel buiten kan zijn.

Het geografische gebied heeft een dicht natuurlijk hydrologisch netwerk dat bestaat uit drie grote rivieren: de Mayenne, de Sarthe en de belangrijkste zijrivier van de Sarthe, de Loir. Deze zorgen voor voldoende water in het gebied zonder risico van schaarste. Deze rivieren komen uit in de Maine ten noorden van Angers. De Maine op haar beurt komt uit in de Loire, die de zuidelijke grens van het gebied markeert.

Het geografische gebied van de “Volailles du Maine” is van oudsher een streek met gemengde landbouw en veeteelt, waar pluimvee een belangrijke plaats inneemt. De veehouderijtradities van deze streek bestaan vandaag de dag nog steeds en worden met name gekenmerkt door de traditionele knowhow voor wat betreft het gebruik van uitlopen als centrale plaats voor het houden van “Volailles du Maine”. Tijdens de afmestperiode kan het pluimvee vanaf negen uur ’s ochtends uur tot zonsondergang rondscharrelen op grote uitlopen met gras en bomen. Het voeder van het pluimvee bestaat hoofdzakelijk uit granen. Voor pluimvee voor de feestdagen en kippen ouder dan honderd dagen wordt eveneens een afmestperiode aangehouden.

De pluimveehouders van het bekken van de Maine behoren al sinds 1960 tot de voorlopers waar het gaat om de kwaliteit van het pluimvee. Zij stelden toen al productdossiers op die door een onafhankelijke structuur voor de verschillende pluimveesoorten worden gecontroleerd om tegemoet te komen aan de behoeften van de stedelijke consument die op zoek is naar kwaliteitspluimvee “van de boer” en voegden enkele decennia later twee producten toe: parelhoenkapoenen en minikapoenen. De productdossiers van “Volailles du Maine” bevatten toen al een verplichting tot uitloop voor het pluimvee.

Bovendien blijft dankzij de geringe omvang van de bedrijven en pluimveestapels de band tussen mens en dier behouden. Net als hun voorgangers beschikken de pluimveehouders van nu over de technische kennis die nodig is voor een goed beheer van de bedrijven. Deze in de loop van vele jaren opgedane ervaring heeft het mogelijk gemaakt om de productie van hoogwaardig pluimvee op de langere termijn in stand te houden en om mee te bewegen met bepaalde maatschappelijke verwachtingen, bijvoorbeeld op het gebied van dierenwelzijn.

“Volailles du Maine” profiteert dan ook van een aantal natuurlijke omstandigheden waardoor het pluimvee optimaal gebruik kan maken van, en kan rondscharrelen op de uitlopen.

Het enigszins heuvelachtige terrein en de over het algemeen weinig droge en zurige bodems zorgen voor geschikte uitlopen waar het pluimvee aanvullend voedsel kan vinden, zoals gras, maar ook regenwormen of insecten.

Omdat er het hele jaar door voldoende water is door neerslag, maar ook door de aanvoer vanuit het hydrografische netwerk, is een regelmatige productie van gewassen en granen mogelijk, die de historische en onveranderlijke basis vormt van het voedsel van “Volailles du Maine”. Bovendien was en is deze regelmatige watervoorraad bevorderlijk voor blijvende begroeiing zoals bomen en heggen. Deze maken het voor het pluimvee extra aantrekkelijk om rond te scharrelen op de uitloop. Ze schermen de uitloop ook af en bieden bescherming tegen eventuele roofdieren.

Het gematigd zeeklimaat is niet alleen gunstig voor het gras, dat immers het hele jaar door groeit, maar ook voor het laten uitlopen van de dieren, ongeacht het seizoen, van negen uur ’s ochtends uur tot zonsondergang.

Alle soorten van “Volailles du Maine” hebben een goede bevleesdheid, resistente beenderen, een goed ontwikkelde, brede, lange en vlezige borst en (met uitzondering van de kippen) vlezige dijen.

Qua hoeveelheid vet kan het volgende onderscheid worden gemaakt:

| — | kuikens en kalkoenen met een dunne vetlaag op borst, rug en dijen; |
| --- | --- |

—

kuikens en kalkoenen met een dunne vetlaag op borst, rug en dijen;

| — | parelhoenders met een zeer dunne vetlaag op borst, rug en dijen; |
| --- | --- |

—

parelhoenders met een zeer dunne vetlaag op borst, rug en dijen;

| — | kapoenen, minikapoenen, hennen en parelhoenkapoenen met een dikke vetlaag op borst, rug en dijen; |
| --- | --- |

—

kapoenen, minikapoenen, hennen en parelhoenkapoenen met een dikke vetlaag op borst, rug en dijen;

| — | ganzen met een matige tot dikke vetlaag op borst, rug en dijen; |
| --- | --- |

—

ganzen met een matige tot dikke vetlaag op borst, rug en dijen;

| — | eenden en kippen met een matige vetlaag op borst, rug en dijen. |
| --- | --- |

—

eenden en kippen met een matige vetlaag op borst, rug en dijen.

“Volailles du Maine” wordt voor kuikens, kalkoenen, parelhoenders, kapoenen, minikapoenen, hennen, parelhoenkapoenen, ganzen en eenden gekenmerkt door karkassen met een flexibel (niet-verbeend) borstbeenhandvat en voor kippen door karkassen met een stijf (verbeend) borstbeenhandvat.

De knowhow van de Maine-pluimveehouders spitst zich toe op:

| — | het gebruik van traag groeiende stammen die een lange opfokperiode mogelijk maken; |
| --- | --- |

—

het gebruik van traag groeiende stammen die een lange opfokperiode mogelijk maken;

| — | een geoptimaliseerd beheer van de uitlopen, waarbij de klimaatomstandigheden en de gunstige buitenomgeving uitnodigen tot het laten uitlopen van het pluimvee; |
| --- | --- |

—

een geoptimaliseerd beheer van de uitlopen, waarbij de klimaatomstandigheden en de gunstige buitenomgeving uitnodigen tot het laten uitlopen van het pluimvee;

| — | voeders op basis van granen. |
| --- | --- |

—

voeders op basis van granen.

Deze aloude veehouderijmethoden, die ook vandaag de dag nog worden gebezigd, liggen ten grondslag aan de reputatie van “Volailles du Maine”.

Tal van schrijvers (Racine, Scarron) en gastronomen (Grimaud de la Reynière, Brillat-Savarin) hebben de kwaliteit van “Volailles du Maine” bekrachtigd. In 1668 schreef de beroemde Franse schrijver Racine in “Les Plaideurs”: “Qu’il a mangé là-bas un bon chapon du Maine” (dat hij daar een goede Maine-kapoen heeft gegeten), maar ook de kwaliteit van de kippen, graankippen, kalkoenen, ganzen enz. deed daar niet voor onder. Volgens de overlevering waren ook Lodewijk XIV, Colbert en Madame de Sévigné er dol op.

In de achttiende en negentiende eeuw evenaarde de reputatie van “Volailles du Maine” die van het pluimvee van Bresse, zoals blijkt uit historische verwijzingen.

Tussen de jaren 1950 en 1980 waren er in de Maine-regio veel markten met levende dieren, met name die van Le Mans, La Flèche, Loué en Château-Gontier. Deze markten, die zeer vermaard waren, trokken kopers aan uit heel Frankrijk, maar ook uit buurlanden zoals België.

De productie van pluimvee op uitlopen op het grondgebied van Maine is nog steeds goed voor 20 % van de waarde van de landbouwproductie in dit gebied en ongeveer 20 % van de Franse productie van pluimvee met kwaliteits- en oorsprongsaanduidingen, waarmee het een van de grootste productiegebieden van het land is.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-78268bb4-b7f5-43e3-878e-b93def80193d

---

(1)  PB L 179 van 19.6.2014, blz. 17.

---