# Europos Sąjungos C 123/2023

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 123 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 66 metai2023m. balandžio 5d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 123

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

66 metai2023m. balandžio 5d.

---

| Turinys | Puslapis |
| --- | --- |
| | II   Komunikatai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 123/01 | Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta (Byla M.10997 – NB / ARDIAN / MEDIOLANUM / NEOPHARMED) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 123/02 | Pranešimo apie koncentraciją atšaukimas (Byla M.11085 – FRASERS / GO SPORT) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 123/03 | Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta (Byla M.11028 – THE HANWHA GROUP / DAEWOO SHIPBUILDING MARINE ENGINEERING) (
  1
  ) | 3 |

Turinys

Puslapis

II   Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

2023/C 123/01

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta (Byla M.10997 – NB / ARDIAN / MEDIOLANUM / NEOPHARMED) (
  1
  )

1

1

2023/C 123/02

Pranešimo apie koncentraciją atšaukimas (Byla M.11085 – FRASERS / GO SPORT) (
  1
  )

1

2

2023/C 123/03

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta (Byla M.11028 – THE HANWHA GROUP / DAEWOO SHIPBUILDING MARINE ENGINEERING) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Pranešimai |
| --- | --- |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 123/04 | 2023 m. balandžio 4 d. Euro kursas | 4 |
| 2023/C 123/05 | Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė | 5 |
| 2023/C 123/06 | Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė | 6 |
| 2023/C 123/07 | Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė | 7 |
| | Europos maisto saugos tarnyba |
| 2023/C 123/08 | Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) veiklos srityse dirbančių organizacijų tinklas | 8 |
| | Europos duomenų apsaugos priežiūros pareigūnas |
| 2023/C 123/09 | Europos duomenų apsaugos priežiūros pareigūno nuomonės dėl pasiūlymo dėl Reglamento Europos Parlamento ir Tarybos dėl Europos gyventojų ir būstų statistikos santrauka
  (Visą šios nuomonės tekstą anglų, prancūzų ir vokiečių kalbomis galima rasti EDAPP interneto svetainėje https://edps.europa.eu) | 9 |
| | PRANEŠIMAI, SUSIJĘ SU EUROPOS EKONOMINE ERDVE |
| | ELPA Priežiūros taryba |
| 2023/C 123/10 | Valstybės pagalba — Sprendimas neteikti prieštaravimų | 12 |
| 2023/C 123/11 | Valstybės pagalba. Sprendimas neteikti prieštaravimų | 13 |
| 2023/C 123/12 | Valstybės pagalba. Sprendimas neteikti prieštaravimų | 14 |

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2023/C 123/04

2023 m. balandžio 4 d. Euro kursas

4

2023/C 123/05

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

5

2023/C 123/06

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

6

2023/C 123/07

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

7

Europos maisto saugos tarnyba

2023/C 123/08

Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) veiklos srityse dirbančių organizacijų tinklas

8

Europos duomenų apsaugos priežiūros pareigūnas

2023/C 123/09

Europos duomenų apsaugos priežiūros pareigūno nuomonės dėl pasiūlymo dėl Reglamento Europos Parlamento ir Tarybos dėl Europos gyventojų ir būstų statistikos santrauka
  (Visą šios nuomonės tekstą anglų, prancūzų ir vokiečių kalbomis galima rasti EDAPP interneto svetainėje https://edps.europa.eu)

(Visą šios nuomonės tekstą anglų, prancūzų ir vokiečių kalbomis galima rasti EDAPP interneto svetainėje https://edps.europa.eu)

9

PRANEŠIMAI, SUSIJĘ SU EUROPOS EKONOMINE ERDVE

ELPA Priežiūros taryba

2023/C 123/10

Valstybės pagalba — Sprendimas neteikti prieštaravimų

12

2023/C 123/11

Valstybės pagalba. Sprendimas neteikti prieštaravimų

13

2023/C 123/12

Valstybės pagalba. Sprendimas neteikti prieštaravimų

14

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 123/13 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.11027 – HSBC / AXA / INTU MILTON KEYNES). Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  ) | 15 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 123/14 | Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2021/1235 8 straipsnio 2 ir 3 dalyse nurodyto patvirtinto standartinio geografine nuoroda žymimo spiritinių gėrimų sektoriaus produkto specifikacijos pakeitimo paskelbimas | 17 |
| 2023/C 123/15 | Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 32 |

V   Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2023/C 123/13

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.11027 – HSBC / AXA / INTU MILTON KEYNES). Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  )

1

15

KITI AKTAI

Europos Komisija

2023/C 123/14

Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2021/1235 8 straipsnio 2 ir 3 dalyse nurodyto patvirtinto standartinio geografine nuoroda žymimo spiritinių gėrimų sektoriaus produkto specifikacijos pakeitimo paskelbimas

17

2023/C 123/15

Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

32

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE. |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE.

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

II Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/1

---

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta

(Byla M.10997 – NB / ARDIAN / MEDIOLANUM / NEOPHARMED)

(Tekstas svarbus EEE)

(2023/C 123/01)

2023 m. vasario 27 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su vidaus rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32023M10997. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32023M10997. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/2

---

Pranešimo apie koncentraciją atšaukimas

(Byla M.11085 – FRASERS / GO SPORT)

(Tekstas svarbus EEE)

(2023/C 123/02)

2023 m. kovo 21 d. Europos Komisija gavo pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) (Susijungimų reglamentas) 4 straipsnį pateiktą pranešimą (2).

2023 m. kovo 30 d. pranešančioji šalis informavo Komisiją, kad ji atšaukia savo pranešimą.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

(2)  OL C 114, 29.3.2023, p. 8.

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/3

---

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta

(Byla M.11028 – THE HANWHA GROUP / DAEWOO SHIPBUILDING MARINE ENGINEERING)

(Tekstas svarbus EEE)

(2023/C 123/03)

2023 m. kovo 31 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su vidaus rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32023M11028. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32023M11028. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/4

---

Euro kursas (1)

2023 m. balandžio 4 d.

(2023/C 123/04)

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,0901 |
| JPY | Japonijos jena | 144,94 |
| DKK | Danijos krona | 7,4513 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,87333 |
| SEK | Švedijos krona | 11,2525 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 0,9954 |
| ISK | Islandijos krona | 149,30 |
| NOK | Norvegijos krona | 11,2345 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 23,418 |
| HUF | Vengrijos forintas | 376,83 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,6718 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,9330 |
| TRY | Turkijos lira | 20,9609 |
| AUD | Australijos doleris | 1,6154 |
| CAD | Kanados doleris | 1,4641 |
| HKD | Honkongo doleris | 8,5569 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,7336 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,4467 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 434,69 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 19,4414 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 7,5034 |
| IDR | Indonezijos rupija | 16 251,48 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,8030 |
| PHP | Filipinų pesas | 59,436 |
| RUB | Rusijos rublis | |
| THB | Tailando batas | 37,314 |
| BRL | Brazilijos realas | 5,5121 |
| MXN | Meksikos pesas | 19,6561 |
| INR | Indijos rupija | 89,5900 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,0901

JPY

Japonijos jena

144,94

DKK

Danijos krona

7,4513

GBP

Svaras sterlingas

0,87333

SEK

Švedijos krona

11,2525

CHF

Šveicarijos frankas

0,9954

ISK

Islandijos krona

149,30

NOK

Norvegijos krona

11,2345

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

23,418

HUF

Vengrijos forintas

376,83

PLN

Lenkijos zlotas

4,6718

RON

Rumunijos lėja

4,9330

TRY

Turkijos lira

20,9609

AUD

Australijos doleris

1,6154

CAD

Kanados doleris

1,4641

HKD

Honkongo doleris

8,5569

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,7336

SGD

Singapūro doleris

1,4467

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 434,69

ZAR

Pietų Afrikos randas

19,4414

CNY

Kinijos ženminbi juanis

7,5034

IDR

Indonezijos rupija

16 251,48

MYR

Malaizijos ringitas

4,8030

PHP

Filipinų pesas

59,436

RUB

Rusijos rublis

THB

Tailando batas

37,314

BRL

Brazilijos realas

5,5121

MXN

Meksikos pesas

19,6561

INR

Indijos rupija

89,5900

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/5

---

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

(2023/C 123/05)

Image 1

Liuksemburgo išleistos naujos proginės apyvartinės 2 eurų monetos nacionalinė pusė

Apyvartinės eurų monetos yra teisėta mokėjimo priemonė visoje euro zonoje. Siekdama informuoti visas šalis, kurių veikla susijusi su šiomis monetomis, ir plačiąją visuomenę, Komisija skelbia visų naujo eurų monetų dizaino variantų aprašą (1). Remiantis 2009 m. vasario 10 d. Tarybos išvadomis (2), euro zonos valstybėms narėms ir šalims, su Europos Sąjunga sudariusioms susitarimą dėl pinigų, kuriuo numatoma išleisti eurų monetas, suteikiama teisė išleisti tam tikrą proginių apyvartinių eurų monetų skaičių laikantis tam tikrų sąlygų – visų pirma tai turi būti tik 2 eurų nominalo monetos. Tokių monetų techninės charakteristikos yra tokios pat kaip kitų 2 eurų monetų, tačiau nacionalinėje pusėje yra proginis atvaizdas, turintis didelę simbolinę prasmę tai valstybei ar visai Europai.

Monetas leidžianti šalis – Liuksemburgas.

Proga – 175-osios Liuksemburgo parlamento metinės.

Dizaino aprašas. Monetos kairėje pusėje iškaltas Didžiojo Hercogo Henrio atvaizdas, o dešinėje – Deputatų Rūmų pastatas. Virš pastato ir į dešinę nuo jo – metai „1848“ ir tekstas „Chambre des députés“. Apačioje per vidurį – monetą leidžiančios šalies pavadinimas „LUXEMBOURG“ ir monetos išleidimo metai „2023“.

Išorinėje dalyje (žiede) pavaizduota dvylika Europos Sąjungos vėliavos žvaigždučių.

Numatomas tiražas – 500 000 monetų.

Išleidimo data – 2023 m. vasario mėn.

---

(1)  Žr. OL C 373, 2001 12 28, p. 1, kur pavaizduotos visų 2002 m. išleistų eurų monetų nacionalinės pusės.

(2)  Žr. 2009 m. vasario 10 d. Ekonomikos ir finansų reikalų tarybos išvadas ir 2008 m. gruodžio 19 d. Komisijos rekomendaciją dėl apyvartinių eurų monetų nacionalinių pusių ir išleidimo bendrųjų gairių (OL L 9, 2009 1 14, p. 52).

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/6

---

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

(2023/C 123/06)

Image 2

Vokietijos išleistos naujos proginės apyvartinės 2 eurų monetos nacionalinė pusė

Apyvartinės eurų monetos yra teisėta mokėjimo priemonė visoje euro zonoje. Siekdama informuoti visas šalis, kurių veikla susijusi su šiomis monetomis, ir plačiąją visuomenę, Komisija skelbia visų naujo eurų monetų dizaino variantų aprašą (1). Remiantis 2009 m. vasario 10 d. Tarybos išvadomis (2), euro zonos valstybėms narėms ir šalims, su Europos Sąjunga sudariusioms susitarimą dėl pinigų, kuriuo numatoma išleisti eurų monetas, suteikiama teisė išleisti tam tikrą proginių apyvartinių eurų monetų skaičių laikantis tam tikrų sąlygų – visų pirma tai turi būti tik 2 eurų nominalo monetos. Tokių monetų techninės charakteristikos yra tokios pat kaip kitų 2 eurų monetų, tačiau nacionalinėje pusėje yra proginis atvaizdas, turintis didelę simbolinę prasmę tai valstybei ar visai Europai.

Monetas leidžianti šalis – Vokietija.

Įamžinimo objektas – Hamburgas (Federacinių žemių serija).

Dizaino aprašas. Monetoje pavaizduota naujausia Hamburgo pažiba – Elbės filharmonija. Įspūdingas šio jūrų miesto peizaže detaliai atkurtas filharmonijos vaizdas itin įtaigiai įkūnija Hamburgo žemę. Monetos vidinės dalies kairėje – monetą leidžiančios šalies (Vokietijos) kodas „D“, metai „2023“ ir atitinkamos kalyklos ženklas („A“, „D“, „F“, „G“ arba „J“). Dešinėje – menininko inicialai, o apačioje – įrašas „HAMBURG“.

Išorinėje dalyje (žiede) pavaizduota dvylika Europos Sąjungos vėliavos žvaigždučių.

Numatomas tiražas – 30 000 000 monetų.

Išleidimo data – 2023 m. sausio mėn.

---

(1)  Žr. OL C 373, 2001 12 28, p. 1, kur pavaizduotos visų 2002 m. išleistų eurų monetų nacionalinės pusės.

(2)  Žr. 2009 m. vasario 10 d. Ekonomikos ir finansų reikalų tarybos išvadas ir 2008 m. gruodžio 19 d. Komisijos rekomendaciją dėl apyvartinių eurų monetų nacionalinių pusių ir išleidimo bendrųjų gairių (OL L 9, 2009 1 14, p. 52).

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/7 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/7

---

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

(2023/C 123/07)

Image 3

Vokietijos išleistos naujos proginės apyvartinės 2 eurų monetos nacionalinė pusė

Apyvartinės eurų monetos yra teisėta mokėjimo priemonė visoje euro zonoje. Siekdama informuoti visas šalis, kurių veikla susijusi su šiomis monetomis, ir plačiąją visuomenę, Komisija skelbia visų naujo eurų monetų dizaino variantų aprašą (1). Remiantis 2009 m. vasario 10 d. Tarybos išvadomis (2), euro zonos valstybėms narėms ir šalims, su Europos Sąjunga sudariusioms susitarimą dėl pinigų, kuriuo numatoma išleisti eurų monetas, suteikiama teisė išleisti tam tikrą proginių apyvartinių eurų monetų skaičių laikantis tam tikrų sąlygų – visų pirma tai turi būti tik 2 eurų nominalo monetos. Tokių monetų techninės charakteristikos yra tokios pat kaip kitų 2 eurų monetų, tačiau nacionalinėje pusėje yra proginis atvaizdas, turintis didelę simbolinę prasmę tai valstybei ar visai Europai.

Monetas leidžianti šalis – Vokietija.

Proga – 1275-osios frankų karaliaus ir Šventosios Romos imperijos imperatoriaus Karolio Didžiojo (748–814) gimimo metinės.

Dizaino aprašas. Monetoje pavaizduoti du to meto elementai: Karolio Didžiojo asmeninė monograma ir Acheno katedros oktagonas. Šie abu motyvai subtiliai sulieti į savitą meno kūrinį. Monetos dizaino stiprybė – dinamiškumas ir trimatiškumas. Ši moneta – novatoriška duoklė išskirtinei Europos istorijos asmenybei. Monetos vidinės dalies viršuje – įrašas „KARL DER GROßE“ (Karolis Didysis), o monetos apatinėje pusėje – jos išleidimo metai „2023“, metai „748–814“, monetą leidžiančios šalies (Vokietijos) kodas „D“, atitinkamos kalyklos ženklas („A“, „D“, „F“, „G“ arba „J“) ir menininko inicialai „TW“.

Išorinėje dalyje (žiede) pavaizduota dvylika Europos Sąjungos vėliavos žvaigždučių.

Numatomas tiražas – 20 000 000 monetų.

Išleidimo data – 2023 m. kovo mėn.

---

(1)  Žr. OL C 373, 2001 12 28, p. 1, kur pavaizduotos visų 2002 m. išleistų eurų monetų nacionalinės pusės.

(2)  Žr. 2009 m. vasario 10 d. Ekonomikos ir finansų reikalų tarybos išvadas ir 2008 m. gruodžio 19 d. Komisijos rekomendaciją dėl apyvartinių eurų monetų nacionalinių pusių ir išleidimo bendrųjų gairių (OL L 9, 2009 1 14, p. 52).

---

Europos maisto saugos tarnyba

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/8

---

Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) veiklos srityse dirbančių organizacijų tinklas

(2023/C 123/08)

Reglamento (EB) Nr. 178/2002 (1) 36 straipsnio 2 dalyje nurodyta, kad Europos maisto saugos tarnybos „Valdančioji taryba Vykdomojo direktoriaus siūlymu sudaro viešai skelbtiną valstybių narių paskirtų kompetentingų organizacijų, galinčių individualiai arba per tinklus padėti tarnybai vykdyti jos misiją, sąrašą“.

EFSA Valdančioji taryba pirmą kartą sąrašą sudarė 2006 m. gruodžio 19 d., ir nuo to laiko jis:

| i. | reguliariai atnaujinamas, remiantis EFSA Vykdomojo direktoriaus pasiūlymais, taip pat atsižvelgiant į peržiūros rezultatus ar naujus valstybių narių pasiūlymus paskirti organizacijas (pagal Komisijos reglamento (EB) Nr. 2230/2004 2 straipsnio 4 dalį (2)); |
| --- | --- |

i.

reguliariai atnaujinamas, remiantis EFSA Vykdomojo direktoriaus pasiūlymais, taip pat atsižvelgiant į peržiūros rezultatus ar naujus valstybių narių pasiūlymus paskirti organizacijas (pagal Komisijos reglamento (EB) Nr. 2230/2004 2 straipsnio 4 dalį (2));

| ii. | skelbiamas viešai EFSA interneto svetainėje, kurioje pateikiamas naujausias kompetentingų organizacijų sąrašas. |
| --- | --- |

ii.

skelbiamas viešai EFSA interneto svetainėje, kurioje pateikiamas naujausias kompetentingų organizacijų sąrašas.

Ši atitinkama informacija pateikiama EFSA interneto svetainėje šiais adresais:

| i. | naujausi EFSA Valdančiosios tarybos kompetentingų organizacijų sąrašo pakeitimai 2023 m. kovo 23 d. –
  https://www.efsa.europa.eu/en/events/94th-management-board-web-meeting; |
| --- | --- |

i.

naujausi EFSA Valdančiosios tarybos kompetentingų organizacijų sąrašo pakeitimai 2023 m. kovo 23 d. –

https://www.efsa.europa.eu/en/events/94th-management-board-web-meeting;

| ii. | atnaujintas kompetentingų organizacijų sąrašas – http://www.efsa.europa.eu/en/partnersnetworks/scorg. |
| --- | --- |

ii.

atnaujintas kompetentingų organizacijų sąrašas – http://www.efsa.europa.eu/en/partnersnetworks/scorg.

EFSA atnaujins šį pranešimą, patikslindama pateiktas interneto svetainių nuorodas.

Norėdami gauti daugiau informacijos, rašykite adresu Cooperation.Article36@efsa.europa.eu.

---

(1)  2002 m. sausio 28 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 178/2002, nustatantis maistui skirtų teisės aktų bendruosius principus ir reikalavimus, įsteigiantis Europos maisto saugos tarnybą ir nustatantis su maisto saugos klausimais susijusias procedūras (OL L 31, 2002 2 1, p. 1).

(2)  2004 m. gruodžio 23 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 2230/2004, nustatantis išsamias Reglamento (EB) Nr. 178/2002 taikymo taisykles dėl Europos maisto saugos tarnybos veiklos srityse dirbančių organizacijų tinklo (OL L 379, 2004 12 24, p. 64), su paskutiniais pakeitimais.

---

Europos duomenų apsaugos priežiūros pareigūnas

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/9 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/9

---

Europos duomenų apsaugos priežiūros pareigūno nuomonės dėl pasiūlymo dėl Reglamento Europos Parlamento ir Tarybos dėl Europos gyventojų ir būstų statistikos santrauka

(2023/C 123/09)

(Visą šios nuomonės tekstą anglų, prancūzų ir vokiečių kalbomis galima rasti EDAPP interneto svetainėje https://edps.europa.eu)

2023 m. sausio 20 d. Europos Komisija pateikė pasiūlymą dėl Reglamento Europos Parlamento ir Tarybos dėl Europos gyventojų ir būstų statistikos, kuriuo iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 862/2007 ir panaikinami reglamentai (EB) Nr. 763/2008 ir (ES) Nr. 1260/2013 (1).

Į pasiūlymą įtrauktos nuostatos, kuriomis siekiama palengvinti prieigą prie turimų duomenų šaltinių ir taip pagerinti socialinės statistikos rengimo procesus ir bendrą kokybę. Atsižvelgdamas į tai, EDAPP mano, kad pasiūlymo konstatuojamosiose dalyse turėtų būti pateikta konkreti nuoroda į apsaugos priemonių, susijusių su duomenų tvarkymu statistikos reikmėms pagal Bendrojo duomenų apsaugos reglamento (BDAR) (2) 89 straipsnį ir Europos Sąjungos duomenų apsaugos reglamento (ESDAR) (3) 13 straipsnį, laikymąsi. Be to, pasiūlyme turėtų būti paaiškinta, kad iš esmės tik anonimizuoti arba pseudoniminiai duomenys bus naudojami ir jais bus dalijamasi statistikos tikslais.

Aukštos kokybės statistinių duomenų reikia Sąjungos politikos, įskaitant pagrindinių teisių politiką, formavimui, įgyvendinimui ir vertinimui pagrįsti. Be to, EDAPP pripažįsta, kad naujoviški metodai gali praplėsti statistikos ir tyrimų perspektyvą. Tačiau EDAPP didelį nerimą kelia požymiai, kad su konkrečiais asmenimis susijusią informaciją galima gauti iš bet kurio šaltinio, įskaitant su konkrečiais asmenimis susijusius skaitmeninius pėdsakus. Todėl EDAPP mano, kad reikėtų išbraukti pasiūlymo 2 straipsnio 3 dalies paskutinį sakinį, kuriame nurodomas bet kurio tinkamo šaltinio ar įvairių šaltinių naudojimas, įskaitant su asmeniu susijusius skaitmeninius pėdsakus.

Be to, EDAPP mano, kad reikia išsamiau paaiškinti duomenų, prie kurių turės prieigą ir kuriais naudosis valstybės narės ir Komisija (Eurostatas), šaltinius ir kategorijas, visų pirma dėl administracinių duomenų šaltinių ir privačiai laikomų duomenų. Privačiai laikomi duomenys gali būti įvairūs ir suprantami kaip apimantys didžiulį kiekį įmonių turimų duomenų, įskaitant duomenis, surinktus iš mobiliųjų telefonų įrašų, buvimo vietos duomenų, socialinių tinklų duomenų, taip pat iš daiktų interneto ir teikiant skaitmenines paslaugas . EDAPP mano, kad asmens duomenų rinkimas iš tokių šaltinių gali būti neproporcingas siekiamiems tikslams, atsižvelgiant į galimą riziką duomenų subjektų teisėms ir laisvėms. Kadangi pasiūlymu siekiama valstybėms narėms arba Komisijai suteikti teisinį pagrindą tvarkyti asmens duomenis, atsižvelgiant į būtinumo ir proporcingumo reikalavimus būtina aiškiai ir išsamiai apžvelgti asmens duomenų, kurie gali būti tvarkomi pagal pasiūlymą, kategorijas. Be to, pačiame pasiūlyme turėtų būti aiškiai nurodyti šaltiniai, iš kurių galima gauti šių kategorijų asmens duomenis.

Statistinių duomenų rinkimo iš didelės apimties IT sistemų laisvės, saugumo ir teisingumo erdvėje klausimu EDAPP nurodo, kad pasiūlymo 10 straipsnis turėtų būti iš dalies pakeistas. Visų pirma pasiūlyme turėtų būti paaiškinta, kad didelės apimties IT sistemų laisvės, saugumo ir teisingumo erdvėje statistiniai duomenys renkami (tik) iš centrinės ataskaitų ir statistinių duomenų saugyklos (CASS). Jei Komisija norėtų numatyti pereinamojo laikotarpio priemones, kol CASS pradės veikti visu pajėgumu, reikėtų nurodyti konkrečias pereinamojo laikotarpio priemones.

EDAPP palankiai vertina tai, kad pasiūlymu numatoma išbandyti ir naudoti privatumo didinimo technologijas, kuriomis struktūriškai užtikrinamas duomenų kiekio mažinimas. EDAPP supranta, kad privatumo didinimo technologijos gali sudaryti palankesnes sąlygas dalytis duomenimis, nes užtikrina privatumą ir yra socialiai naudingos, todėl EDAPP visiškai pritaria privatumo didinimo technologijų naudojimui šiomis aplinkybėmis. Kartu EDAPP primena, kad bet koks dalijimasis asmens duomenimis bet kuriuo atveju turi atitikti visas susijusias BDAR ir ESDAR nuostatas, įskaitant BDAR 89 straipsnio 1 dalį ir ESDAR 13 straipsnį.

Galiausiai, saugios, tokiam dalijimuisi duomenimis palengvinti skirtos infrastruktūros sukūrimo klausimu EDAPP pažymi, kad pasiūlyme nenurodyti Komisijos (Eurostato) ir kompetentingų nacionalinių institucijų vaidmenys ir atsakomybė pagal duomenų apsaugos teisės aktus. Nors išsami tvarka, kuria užtikrinamas duomenų apsaugos reikalavimų laikymasis gali būti nustatyta įgyvendinimo aktu, EDAPP mano, kad įvairių susijusių subjektų, kaip duomenų valdytojo, bendro duomenų valdytojo arba duomenų tvarkytojo, vaidmenys turėtų būti aiškiai nurodyti pasiūlymo dėstomojoje dalyje.

1.   ĮVADAS

| 1. | 2023 m. sausio 20 d. Europos Komisija (toliau – Komisija) pateikė pasiūlymą dėl Reglamento dėl Europos gyventojų ir būstų statistikos, kuriuo iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 862/2007 (4) ir panaikinami reglamentai (EB) Nr. 763/2008 (5) ir (ES) Nr. 1260/2013 (6) (toliau – pasiūlymas). |
| --- | --- |

1.

2023 m. sausio 20 d. Europos Komisija (toliau – Komisija) pateikė pasiūlymą dėl Reglamento dėl Europos gyventojų ir būstų statistikos, kuriuo iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 862/2007 (4) ir panaikinami reglamentai (EB) Nr. 763/2008 (5) ir (ES) Nr. 1260/2013 (6) (toliau – pasiūlymas).

| 2. | Pasiūlymo tikslas – palengvinti prieigą prie turimų duomenų šaltinių ir taip pagerinti socialinės statistikos rengimo procesus ir bendrą kokybę. Be to, jame pateikiamos nuostatos, kuriomis siekiama sustiprinti visos ES socialinės statistikos, grindžiamos asmenimis ir namų ūkiais, sąsajas ir bendrą nuoseklumą, taip pat nuostatos, kuriomis siekiama parengti suderintą gyventojų skaičiaus apibrėžtį, pagrįstą patikimomis statistinėmis visų rezultatų sąvokomis. Pasiūlyme taip pat yra nuostatų, kuriomis siekiama labiau suderinti gyventojų ir tarptautinės migracijos statistiką su administracinių ir teisminių įvykių, susijusių su prieglobsčiu, teisėta ir neteisėta migracija, statistiniais duomenimis pagal Reglamento (EB) Nr. 862/2007 (7) 4, 5, 6 ir 7 straipsnius. |
| --- | --- |

2.

Pasiūlymo tikslas – palengvinti prieigą prie turimų duomenų šaltinių ir taip pagerinti socialinės statistikos rengimo procesus ir bendrą kokybę. Be to, jame pateikiamos nuostatos, kuriomis siekiama sustiprinti visos ES socialinės statistikos, grindžiamos asmenimis ir namų ūkiais, sąsajas ir bendrą nuoseklumą, taip pat nuostatos, kuriomis siekiama parengti suderintą gyventojų skaičiaus apibrėžtį, pagrįstą patikimomis statistinėmis visų rezultatų sąvokomis. Pasiūlyme taip pat yra nuostatų, kuriomis siekiama labiau suderinti gyventojų ir tarptautinės migracijos statistiką su administracinių ir teisminių įvykių, susijusių su prieglobsčiu, teisėta ir neteisėta migracija, statistiniais duomenimis pagal Reglamento (EB) Nr. 862/2007 (7) 4, 5, 6 ir 7 straipsnius.

| 3. | Ši EDAPP nuomonė pateikiama atsižvelgiant į 2023 m. sausio 20 d. Europos Komisijos kreipimąsi dėl konsultacijos pagal ESDAR 42 straipsnio 1 dalį. EDAPP palankiai vertina pasiūlymo 40 konstatuojamojoje dalyje pateiktą nuorodą į šią konsultaciją. |
| --- | --- |

3.

Ši EDAPP nuomonė pateikiama atsižvelgiant į 2023 m. sausio 20 d. Europos Komisijos kreipimąsi dėl konsultacijos pagal ESDAR 42 straipsnio 1 dalį. EDAPP palankiai vertina pasiūlymo 40 konstatuojamojoje dalyje pateiktą nuorodą į šią konsultaciją.

5.   IŠVADOS

Atsižvelgdamas į tai, kas išdėstyta pirmiau, EDAPP teikia šias rekomendacijas:

| (1) | į pasiūlymo konstatuojamąją dalį įtraukti nuorodą į apsaugos priemonių, susijusių su duomenų tvarkymu statistikos reikmėms pagal BDAR 89 straipsnį ir ESDAR 13 straipsnį, laikymąsi; |
| --- | --- |

(1)

į pasiūlymo konstatuojamąją dalį įtraukti nuorodą į apsaugos priemonių, susijusių su duomenų tvarkymu statistikos reikmėms pagal BDAR 89 straipsnį ir ESDAR 13 straipsnį, laikymąsi;

| (2) | pasiūlyme paaiškinti, kad iš esmės tik anonimizuoti arba pseudoniminiai duomenys bus naudojami ir jais bus dalijamasi statistikos tikslais; |
| --- | --- |

(2)

pasiūlyme paaiškinti, kad iš esmės tik anonimizuoti arba pseudoniminiai duomenys bus naudojami ir jais bus dalijamasi statistikos tikslais;

| (3) | išbraukti pasiūlymo 2 straipsnio 3 dalies paskutinį sakinį, kuriame nurodomas bet kurio tinkamo šaltinio ar įvairių šaltinių naudojimas, įskaitant su asmeniu susijusius skaitmeninius pėdsakus; |
| --- | --- |

(3)

išbraukti pasiūlymo 2 straipsnio 3 dalies paskutinį sakinį, kuriame nurodomas bet kurio tinkamo šaltinio ar įvairių šaltinių naudojimas, įskaitant su asmeniu susijusius skaitmeninius pėdsakus;

| (4) | tiek, kiek pasiūlymu siekiama suteikti teisinį pagrindą tvarkyti asmens duomenis, būtina aiškiai ir išsamiai apžvelgti asmens duomenų, kurie gali būti tvarkomi pagal pasiūlymą, kategorijas ir šaltinius, iš kurių galima gauti šių kategorijų asmens duomenis; |
| --- | --- |

(4)

tiek, kiek pasiūlymu siekiama suteikti teisinį pagrindą tvarkyti asmens duomenis, būtina aiškiai ir išsamiai apžvelgti asmens duomenų, kurie gali būti tvarkomi pagal pasiūlymą, kategorijas ir šaltinius, iš kurių galima gauti šių kategorijų asmens duomenis;

| (5) | iš dalies pakeisti pasiūlymo 10 straipsnį ir paaiškinti, kad didelės apimties IT sistemų statistiniai duomenys renkami išskirtinai iš centrinės ataskaitų ir statistinių duomenų saugyklos (CASS), sukurtos atitinkamomis priemonėmis. Jei Komisija norėtų numatyti pereinamojo laikotarpio priemones, kol CASS pradės veikti visu pajėgumu, reikėtų įdiegti konkrečias pereinamojo laikotarpio priemones; |
| --- | --- |

(5)

iš dalies pakeisti pasiūlymo 10 straipsnį ir paaiškinti, kad didelės apimties IT sistemų statistiniai duomenys renkami išskirtinai iš centrinės ataskaitų ir statistinių duomenų saugyklos (CASS), sukurtos atitinkamomis priemonėmis. Jei Komisija norėtų numatyti pereinamojo laikotarpio priemones, kol CASS pradės veikti visu pajėgumu, reikėtų įdiegti konkrečias pereinamojo laikotarpio priemones;

| (6) | nurodyti Komisijos ir valstybių narių vaidmenis pagal duomenų apsaugos teisės aktus, susijusius su saugia infrastruktūra, kuri bus sukurta pagal pasiūlymo 13 straipsnio 2 dalį. |
| --- | --- |

(6)

nurodyti Komisijos ir valstybių narių vaidmenis pagal duomenų apsaugos teisės aktus, susijusius su saugia infrastruktūra, kuri bus sukurta pagal pasiūlymo 13 straipsnio 2 dalį.

2023 m. kovo 16 d., Briuselis

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2023)31 final.

1

(2)  2016 m. balandžio 27 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) 2016/679 dėl fizinių asmenų apsaugos tvarkant asmens duomenis ir dėl laisvo tokių duomenų judėjimo ir kuriuo panaikinama Direktyva 95/46/EB (Bendrasis duomenų apsaugos reglamentas) (OL L 119, 2016 5 4, p. 1).

2

(3)  2018 m. spalio 23 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) 2018/1725 dėl fizinių asmenų apsaugos Sąjungos institucijoms, organams, tarnyboms ir agentūroms tvarkant asmens duomenis ir dėl laisvo tokių duomenų judėjimo, kuriuo panaikinamas Reglamentas (EB) Nr. 45/2001 ir Sprendimas Nr. 1247/2002/EB (OL L 295, 2018 11 21, p. 39).

3

(4)  2007 m. liepos 11 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 862/2007 dėl Bendrijos migracijos statistikos ir tarptautinės apsaugos statistikos ir panaikinantis Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 311/76 dėl statistinių duomenų rinkimo apie darbuotojus užsieniečius (OL L 199, 2007 7 31, p. 23).

4

(5)  2008 m. liepos 9 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 763/2008 dėl gyventojų ir būstų surašymų (OL L 218, 2008 8 13, p. 14).

5

(6)  2013 m. lapkričio 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1260/2013 dėl Europos demografinės statistikos (OL L 330, 2013 12 10, p. 39).

6

(7)  COM(2023) 31 final, p. 3.

7

final

---

PRANEŠIMAI, SUSIJĘ SU EUROPOS EKONOMINE ERDVE

ELPA Priežiūros taryba

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/12 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/12

---

Valstybės pagalba — Sprendimas neteikti prieštaravimų

(2023/C 123/10)

ELPA priežiūros institucija neprieštarauja šiai valstybės pagalbos priemonei:

| Sprendimo priėmimo data | 2022 m. gruodžio 7 d. |
| --- | --- |
| Bylos Nr. | 89612 |
| Sprendimo Nr. | 224/22/COL |
| ELPA valstybė | Norvegija |
| Pavadinimas (ir (arba) pagalbos gavėjo pavadinimas) | Laikinoji sistema krizės atveju. Dotacijų schemos pakeitimas, susijęs su ypač dideliu energijos kainų padidėjimu |
| Teisinis pagrindas | Parlamento sprendimas, kuriuo patvirtinama priemonė ir jos biudžetas, kaip nustatyta Innst. 34 S (2022–2023) ir reglamente dėl jo administravimo, kurį turi priimti Klimato ir aplinkos ministerija |
| Priemonės rūšis | Schema |
| Tikslas | Padėti įmonėms prisitaikyti prie didesnių energijos kaštų ir skatinti jas investuoti į energijos taupymą ir energijos gamybą |
| Pagalbos forma | Dotacijos |
| Biudžetas | 2,8 mlrd. NOK |
| Intensyvumas | Iki 50 % |
| Trukmė | 2022 m. spalio 1 d. – 2023 m. gruodžio 31 d. |
| Ekonomikos sektoriai | Visi sektoriai, išskyrus naftos gavybos ir energijai imlias pramonės šakas ir įmones, vykdančias veiklą, kurios SN 2007 kodai yra 35.1 ir 35.3 |
| Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas | Enova SF
  Pašto adresas:





  Postboks 5700 Torgarden |
| 7437 Trondheim |
| NORWAY |

Sprendimo priėmimo data

2022 m. gruodžio 7 d.

Bylos Nr.

89612

Sprendimo Nr.

224/22/COL

ELPA valstybė

Norvegija

Pavadinimas (ir (arba) pagalbos gavėjo pavadinimas)

Laikinoji sistema krizės atveju. Dotacijų schemos pakeitimas, susijęs su ypač dideliu energijos kainų padidėjimu

Teisinis pagrindas

Parlamento sprendimas, kuriuo patvirtinama priemonė ir jos biudžetas, kaip nustatyta Innst. 34 S (2022–2023) ir reglamente dėl jo administravimo, kurį turi priimti Klimato ir aplinkos ministerija

Priemonės rūšis

Schema

Tikslas

Padėti įmonėms prisitaikyti prie didesnių energijos kaštų ir skatinti jas investuoti į energijos taupymą ir energijos gamybą

Pagalbos forma

Dotacijos

Biudžetas

2,8 mlrd. NOK

Intensyvumas

Iki 50 %

Trukmė

2022 m. spalio 1 d. – 2023 m. gruodžio 31 d.

Ekonomikos sektoriai

Visi sektoriai, išskyrus naftos gavybos ir energijai imlias pramonės šakas ir įmones, vykdančias veiklą, kurios SN 2007 kodai yra 35.1 ir 35.3

Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas

Enova SF

Pašto adresas:

Postboks 5700 Torgarden

7437 Trondheim

NORWAY

Autentišką sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų galima rasti ELPA priežiūros institucijos interneto svetainėje http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/13 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/13

---

Valstybės pagalba. Sprendimas neteikti prieštaravimų

(2023/C 123/11)

ELPA priežiūros institucija neprieštarauja šiai valstybės pagalbos priemonei:

| Sprendimo priėmimo data | 2022 m. gruodžio 7 d. |
| --- | --- |
| Bylos Nr. | 89590 |
| Sprendimo Nr. | 219/22/COL |
| ELPA valstybė | Norvegija |
| Pavadinimas (ir (arba) pagalbos gavėjo pavadinimas) | Norvegijos inovacijų ir plėtros schemos, skirtos žinių ir naujienų žiniasklaidai, galiojimo pratęsimas ir pakeitimai |
| Teisinis pagrindas | Iš dalies pakeistas reglamentas dėl inovacijų ir plėtros pagalbos žinių ir naujienų žiniasklaidai |
| Priemonės rūšis | Schema |
| Tikslas | Skatinti redakcinio turinio kūrimą ir naujų redakcinio turinio gamybos, leidybos ar platinimo sprendimų kūrimą arba įgyvendinimą, be kita ko, projektus, kuriais siekiama padidinti tokio turinio vartojimą visuomenėje apskritai arba konkrečiose gyventojų grupėse |
| Pagalbos forma | dotacija |
| Biudžetas | 30 mln. NOK |
| Intensyvumas | 40 proc. (75 proc. mažoms vietos žinių ir naujienų žiniasklaidos įmonėms) |
| Trukmė | 2023 m. sausio 1 d. – 2028 m. gruodžio 31 d. |
| Ekonomikos sektoriai | NACE grupių lygmenys: | J58.1 - Knygų, periodinių leidinių leidyba ir kita leidybinė veikla |

Sprendimo priėmimo data

2022 m. gruodžio 7 d.

Bylos Nr.

89590

Sprendimo Nr.

219/22/COL

ELPA valstybė

Norvegija

Pavadinimas (ir (arba) pagalbos gavėjo pavadinimas)

Norvegijos inovacijų ir plėtros schemos, skirtos žinių ir naujienų žiniasklaidai, galiojimo pratęsimas ir pakeitimai

Teisinis pagrindas

Iš dalies pakeistas reglamentas dėl inovacijų ir plėtros pagalbos žinių ir naujienų žiniasklaidai

Priemonės rūšis

Schema

Tikslas

Skatinti redakcinio turinio kūrimą ir naujų redakcinio turinio gamybos, leidybos ar platinimo sprendimų kūrimą arba įgyvendinimą, be kita ko, projektus, kuriais siekiama padidinti tokio turinio vartojimą visuomenėje apskritai arba konkrečiose gyventojų grupėse

Pagalbos forma

dotacija

Biudžetas

30 mln. NOK

Intensyvumas

40 proc. (75 proc. mažoms vietos žinių ir naujienų žiniasklaidos įmonėms)

Trukmė

2023 m. sausio 1 d. – 2028 m. gruodžio 31 d.

Ekonomikos sektoriai

NACE grupių lygmenys:

J58.1 - Knygų, periodinių leidinių leidyba ir kita leidybinė veikla

| | J58.1.3 - Laikraščių leidyba |
| --- | --- |

J58.1.3 - Laikraščių leidyba

| | J60.1 - Radijo programų transliavimas |
| --- | --- |

J60.1 - Radijo programų transliavimas

| | J60.2 - Televizijos programų rengimas ir transliavimas |
| --- | --- |

J60.2 - Televizijos programų rengimas ir transliavimas

| | J63.9.9 - Kita, niekur kitur nepriskirta, informacinių paslaugų veikla |
| --- | --- |

J63.9.9 - Kita, niekur kitur nepriskirta, informacinių paslaugų veikla

Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas

| The Norwegian Media Authority, Nygata 4, |
| --- |
| NO-1607 |
| FREDRIKSTAD |

The Norwegian Media Authority, Nygata 4,

NO-1607

FREDRIKSTAD

Autentišką sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų galima rasti ELPA priežiūros institucijos interneto svetainėje

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/14 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/14

---

Valstybės pagalba. Sprendimas neteikti prieštaravimų

(2023/C 123/12)

ELPA priežiūros institucija neprieštarauja šiai valstybės pagalbos priemonei:

| Sprendimo priėmimo data | 2022 m. gruodžio 7 d. |
| --- | --- |
| Bylos Nr. | 89585 |
| Sprendimo Nr. | 220/22/COL |
| ELPA valstybė | Norvegija |
| Pavadinimas (ir (arba) pagalbos gavėjo pavadinimas) | 2023–2029 m. žinių ir naujienų žiniasklaidos gamybos dotacijų schema |
| Teisinis pagrindas | 2020 m. gruodžio 18 d. Aktas Nr. 153 dėl ekonominės paramos žiniasklaidai ir naujas reglamentas dėl žinių ir naujienų žiniasklaidos gamybos dotacijos |
| Priemonės rūšis | Schema |
| Tikslas | Žiniasklaidos įvairovė ir pliuralizmas |
| Pagalbos forma | Dotacija |
| Biudžetas | 400 mln. NOK per metus |
| Trukmė | 2023 m. sausio 1 d. – 2028 m. gruodžio 31 d. |
| Ekonomikos sektoriai | NACE grupės lygmuo:
  J58.1.3 - Laikraščių leidyba |
| Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas | Norwegian Media Authority |
| Nygata 4 |
| NO-1607 Fredrikstad |
| NORWAY |

Sprendimo priėmimo data

2022 m. gruodžio 7 d.

Bylos Nr.

89585

Sprendimo Nr.

220/22/COL

ELPA valstybė

Norvegija

Pavadinimas (ir (arba) pagalbos gavėjo pavadinimas)

2023–2029 m. žinių ir naujienų žiniasklaidos gamybos dotacijų schema

Teisinis pagrindas

2020 m. gruodžio 18 d. Aktas Nr. 153 dėl ekonominės paramos žiniasklaidai ir naujas reglamentas dėl žinių ir naujienų žiniasklaidos gamybos dotacijos

Priemonės rūšis

Schema

Tikslas

Žiniasklaidos įvairovė ir pliuralizmas

Pagalbos forma

Dotacija

Biudžetas

400 mln. NOK per metus

Trukmė

2023 m. sausio 1 d. – 2028 m. gruodžio 31 d.

Ekonomikos sektoriai

NACE grupės lygmuo:

J58.1.3 - Laikraščių leidyba

Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas

Norwegian Media Authority

Nygata 4

NO-1607 Fredrikstad

NORWAY

Autentišką sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų galima rasti ELPA priežiūros institucijos interneto svetainėje:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

V Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/15 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/15

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla M.11027 – HSBC / AXA / INTU MILTON KEYNES)

Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka

(Tekstas svarbus EEE)

(2023/C 123/13)

1.

Šis pranešimas susijęs su šiomis įmonėmis:

| — | įmone „HSBC Bank plc“ (toliau – HSBC, Jungtinė Karalystė), |
| --- | --- |

—

įmone „HSBC Bank plc“ (toliau – HSBC, Jungtinė Karalystė),

| — | įmone „AXA S.A.“ (toliau – AXA, Prancūzija), |
| --- | --- |

—

įmone „AXA S.A.“ (toliau – AXA, Prancūzija),

| — | įmone „intu Milton Keynes Limited“ (toliau – „intu MK“, Jungtinė Karalystė), kontroliuojama įmonės „intu Shopping Centres plc“ (administruojama nemokumo administratoriaus, toliau – ISC). |
| --- | --- |

—

įmone „intu Milton Keynes Limited“ (toliau – „intu MK“, Jungtinė Karalystė), kontroliuojama įmonės „intu Shopping Centres plc“ (administruojama nemokumo administratoriaus, toliau – ISC).

Įmonės AXA ir HSBC įgis, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, bendrą visos įmonės „intu MK“ kontrolę.

Koncentracija vykdoma perkant akcijas.

2.

| — | HSBC, priklausanti pasauliniu mastu veikiančiai HSBC grupei, yra bankininkystės ir finansinių paslaugų įmonė; |
| --- | --- |

—

HSBC, priklausanti pasauliniu mastu veikiančiai HSBC grupei, yra bankininkystės ir finansinių paslaugų įmonė;

| — | AXA yra pasaulinė draudimo grupė, veikianti gyvybės, sveikatos ir kitų formų draudimo, taip pat investicijų valdymo srityse; |
| --- | --- |

—

AXA yra pasaulinė draudimo grupė, veikianti gyvybės, sveikatos ir kitų formų draudimo, taip pat investicijų valdymo srityse;

| — | „intu MK“ valdo jai priklausantį prekybos centrą „Midsummer Place“ Milton Keinse (Jungtinė Karalystė). „intu MK“ veiklą vykdys tik Jungtinėje Karalystėje, o EEE teritorijoje jokios veiklos nevykdys. |
| --- | --- |

—

„intu MK“ valdo jai priklausantį prekybos centrą „Midsummer Place“ Milton Keinse (Jungtinė Karalystė). „intu MK“ veiklą vykdys tik Jungtinėje Karalystėje, o EEE teritorijoje jokios veiklos nevykdys.

3.

Pagal Komisijos pranešimą dėl supaprastintos tam tikrų koncentracijų nagrinėjimo pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) procedūros reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti pranešime nurodyta tvarka.

4.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Visoje korespondencijoje turėtų būti pateikiama ši nuoroda:

M.11027 – HSBC / AXA / INTU MILTON KEYNES

Pastabas Komisijai galima siųsti e. paštu arba paštu. Kontaktiniai duomenys:

E. paštas COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Pašto adresas

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (Susijungimų reglamentas).

1

(2)  OL C 366, 2013 12 14, p. 5.

2

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/17 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/17

---

Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2021/1235 8 straipsnio 2 ir 3 dalyse nurodyto patvirtinto standartinio geografine nuoroda žymimo spiritinių gėrimų sektoriaus produkto specifikacijos pakeitimo paskelbimas

(2023/C 123/14)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2021/1235 (1) 8 straipsnio 5 dalį.

„Eau-de-vie de Cognac / Eau-de-vie des Charentes / Cognac“

ES Nr. PGI-FR-02043-AM01

Pateiktas 2023-01-10

1.   Pakeitimas

1.1.   Paaiškinimai, kad pakeitimas (-ai) atitinka standartinio pakeitimo apibrėžtį, pateiktą Reglamento (ES) 2019/787 31 straipsnyje

Pakeitimai neapima pavadinimo keitimo, nekeičia spiritinio gėrimo teisinio pavadinimo arba kategorijos, nekelia rizikos, kad bus panaikinta spiritinio gėrimo kokybė, reputacija ar kitos savybės, nėra susiję su papildomais prekybos produktu apribojimais.

1.2.   Pakeitimo aprašymas ir priežastys

1.   Reglamentų nuorodos

Aprašymas

Nuoroda į Reglamentą (EB) Nr. 110/2008 keičiama nuoroda į Reglamentą (ES) 2019/787.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Pasikeitę teisės aktai

Pakeitimas neturi įtakos bendrajam dokumentui

2.   Geografinė vietovė

Aprašymas

Geografinė vietovė peržiūrėta ir apibūdinta išvardijant komunų, o ne kantonų (nes jie ilgainiui gali keistis) pavadinimus. Šis atnaujinimas yra tik redakcinio pobūdžio, pati gamybos vietovė lieka nepakitusi.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Šis pakeitimas atliktas dėl to, kad geografinės vietovės aprašymas išvardijant komunų pavadinimus laikui bėgant išlieka pastovesnis.

Pakeitimas yra susijęs su bendruoju dokumentu

3.   Agrarinės aplinkosaugos priemonės

Aprašymas

Įterpiamos agrarinės aplinkosaugos priemonės:

Draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas visuose sklypuose.

Visuose tarpueiliuose auganti pasėta ar savaime išaugusi augalija prižiūrima naudojant mechanines ar fizines priemones.

Draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas pakraščiuose.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Siekis apriboti cheminių herbicidų naudojimą ir taip pagerinti biologinę įvairovę sklype paskatino Apsaugos ir administravimo instituciją (pranc. Organisme de défense et de gestion, ODG) pradėti taikyti šias visuomenės lūkesčius dėl geresnės aplinkos apsaugos atitinkančias agrarinės aplinkosaugos priemones.

Pakeitimas yra susijęs su bendruoju dokumentu

4.   Pereinamojo laikotarpio priemonės

Aprašymas

Išbraukiamos nebeaktualios pereinamojo laikotarpio priemonės.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Redakcinio pobūdžio pakeitimas

Pakeitimas neturi įtakos bendrajam dokumentui

5.   Nacionalinių teisės aktų nuorodos

Aprašymas

Išbraukiamos nuorodos į šiuos nebegaliojančius dokumentus:

| — | 1928 m. vasario 20 d. įstatymas, kuriuo nustatomos žodžio „fine“ (subtilus) vartojimo prekyboje spiritiniais gėrimais taisyklės; |
| --- | --- |

—

1928 m. vasario 20 d. įstatymas, kuriuo nustatomos žodžio „fine“ (subtilus) vartojimo prekyboje spiritiniais gėrimais taisyklės;

| — | 1934 m. liepos 4 d. įstatymas dėl kilmės vietos nuorodų „Cognac“ ir „Armagnac“ apsaugos; |
| --- | --- |

—

1934 m. liepos 4 d. įstatymas dėl kilmės vietos nuorodų „Cognac“ ir „Armagnac“ apsaugos;

Įterpiama nuoroda į 2016 m. gruodžio 16 d. dekretą dėl spiritinių gėrimų ženklinimo, jų sudėties ir gamybos sąlygų.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Nuorodų į teisės aktus atnaujinimas

Pakeitimas neturi įtakos bendrajam dokumentui

6.   Brandinimas

Aprašymas

Įterpiamos brandinimo kategorijos – XXO ir „Extra Extra Old“, kuriomis žymimas ne trumpiau nei 14 metų brandintas spiritas.

Šiuo papildytu dokumentu keičiamos ženklinimo taisyklės.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

XXO kategorijos ilgiau nei 14 metų brandintam spiritui įtraukimas atitinka natūralią „Cognac“ spirito rinkos segmentaciją, nes pagaminama vis daugiau kokybiškų gėrimų.

Pakeitimas yra susijęs su bendruoju dokumentu

7.   Su klimatu susijęs rezervas

Aprašymas

Iš dalies keičiama specifikacija siekiant apibrėžti su klimatu susijusio individualaus rezervo sąvoką, jo valdymą ir priežiūros tvarką.

Dėl šio pakeitimo taip pat iš dalies keičiama deklaravimo prievolė.

Šiam rezervui netaikomas spirito brandinimo ne vėliau kaip per 1 mėnesį po distiliavimo pabaigos principas.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Su klimatu susijęs individualus rezervas yra tarpšakinio pobūdžio rezervas, leidžiantis sukaupti alkoholio atsargų, kurios galės būti naudojamos ištikus pastaraisiais metais vis dažnesniems su klimatu susijusiems sunkumams.

Pakeitimas neturi įtakos bendrajam dokumentui

8.   Alkoholio koncentracija tūrio procentais

Aprašymas

Pakoreguota spirito didžiausia alkoholio koncentracija tūrio procentais po distiliacijos ir nuo 72,4 padidėjo iki 73,7 %.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Šis pakeitimas daromas atsižvelgiant į dėl klimato kaitos augančią temperatūrą, dėl kurios padidėja vynų alkoholio koncentracija tūrio procentais.

Pakeitimas yra susijęs su bendruoju dokumentu

9.   Pagrindiniai tikrinami punktai

Aprašymas

Pakeitus su klimatu susijusį rezervą, atitinkamai suderinami pagrindiniai tikrinami punktai.

Glaustas priežasčių, dėl kurių reikalingas pakeitimas, apibūdinimas

Redakcinio pobūdžio pakeitimas

Pakeitimas neturi įtakos bendrajam dokumentui

2.   Bendrasis dokumentas

2.1.   Pavadinimas (-ai)

„Eau-de-vie de Cognac / Eau-de-vie des Charentes / Cognac“

2.2.   Spiritinio gėrimo kategorija (-os)

| 4. | Vyno spiritas |
| --- | --- |

4.

2.3.   Paraišką pateikusi (-ios) valstybė (-ės)

Prancūzija

2.4.   Paraiškos kalba:

prancūzų

2.5.   Spiritinio gėrimo apibūdinimas

Fizinės, cheminės ir juslinės savybės, taip pat specifinės produkto savybės, palyginti su kitais tos pačios kategorijos spiritiniais gėrimais

1.   Fizinės ir cheminės savybės

Į rinką vartotojams pateikiamo spirito minimali alkoholio koncentracija tūrio procentais yra 40 %, mažiausias lakiųjų medžiagų kiekis – 200 gramų hektolitre gryno alkoholio, o metanolio kiekis neviršija 100 gramų hektolitre gryno alkoholio.

Spirito spalva atitinka minimalią 0,1 absorbciją, kai bangos ilgis yra 420 nm, optinis kelias – 10 mm.

2.   Juslinės savybės

„Cognac“ spiritas pasižymi savita jam būdingų aromatų pusiausvyra. Jo sudėtingas ir subtilus juslinis profilis kinta atsižvelgiant į brandinimo trukmę.

Trumpiausiai brandintam spiritui būdingi gėlių ir vaisių, pavyzdžiui, vynmedžių ar akacijų žiedų, vynuogių, kriaušių ar tam tikrų egzotiškų vaisių, pokvapiai. Dėl sąlyčio su ąžuolo mediena spiritas įgyja savitų, pavyzdžiui, vanilės, kokosų riešutų ar vos juntamų skrudėsių, pokvapių.

Brandinamas spiritas įgyja vis daugiau ir vis sudėtingesnių aromatų, kuriuose justi visų pirma cukatų, prieskonių, medienos, tabako ar džiovintų vaisių pokvapių. Visi šie pokvapiai susijungia į sudėtingą ir savitą aromatą, kuris literatūroje apibūdinamas kaip „rancio Charentais“ (Šarantos brandintasis) (FLANZY, 1998 m.).

Keičiantis aromatams, keičiasi ir skonis. Jis tampa ne toks intensyvus, jame atsiranda savito švelnumo ir išraiškingumo, o aromatas išlieka gerokai ilgiau.

Skirtinguose vyno ūkiuose („cru“) pagaminto spirito savybės kiek skiriasi; remdamasis šiais skirtumais, Coquandas XIX a. pabaigoje apibrėžė tų ūkių ribas.

| — | Didžiojoje Šampanėje (nuoroda „Grande Champagne“) gaminamas itin subtilus, išskirtinis ir ilgai išliekančio skonio spiritas, kuriame vyrauja gėlių aromatai. Šį lėtai bręstantį spiritą reikia ilgai brandinti ąžuolinėse statinėse, kad jis visiškai subręstų. |
| --- | --- |

—

Didžiojoje Šampanėje (nuoroda „Grande Champagne“) gaminamas itin subtilus, išskirtinis ir ilgai išliekančio skonio spiritas, kuriame vyrauja gėlių aromatai. Šį lėtai bręstantį spiritą reikia ilgai brandinti ąžuolinėse statinėse, kad jis visiškai subręstų.

| — | Mažosios Šampanės (nuoroda „Petite Champagne“) spiritas iš esmės pasižymi tomis pačiomis savybėmis kaip ir Didžiosios Šampanės spiritas, tik optimalią kokybę jis pasiekia brandinamas trumpiau nei pastarasis. |
| --- | --- |

—

Mažosios Šampanės (nuoroda „Petite Champagne“) spiritas iš esmės pasižymi tomis pačiomis savybėmis kaip ir Didžiosios Šampanės spiritas, tik optimalią kokybę jis pasiekia brandinamas trumpiau nei pastarasis.

| — | Papildoma geografine nuoroda „Fine Champagne“ žymimas „Cognac“spiritas pasižymi juslinėmis savybėmis, gautomis sumaišius Didžiosios Šampanės (bent pusė viso kiekio) ir Mažosios Šampanės spiritą. |
| --- | --- |

—

Papildoma geografine nuoroda „Fine Champagne“ žymimas „Cognac“spiritas pasižymi juslinėmis savybėmis, gautomis sumaišius Didžiosios Šampanės (bent pusė viso kiekio) ir Mažosios Šampanės spiritą.

| — | Borderi (nuoroda „Borderies“) vynuogyne gaminamas švelnaus ir malonaus skonio aromatingas spiritas, kuriam būdingas žibuoklių aromatas. Laikoma, kad optimalią kokybę jis įgyja brandinamas trumpiau nei Šampanėse pagamintas spiritas. |
| --- | --- |

—

Borderi (nuoroda „Borderies“) vynuogyne gaminamas švelnaus ir malonaus skonio aromatingas spiritas, kuriam būdingas žibuoklių aromatas. Laikoma, kad optimalią kokybę jis įgyja brandinamas trumpiau nei Šampanėse pagamintas spiritas.

| — | Didžiausiame Fen Bua (nuoroda „Fins Bois“) vynuogyne gaminamas švelnaus, malonaus skonio, gana greitai bręstantis spiritas, pasižymintis vaisiniu išspaustų vynuogių aromatu. |
| --- | --- |

—

Didžiausiame Fen Bua (nuoroda „Fins Bois“) vynuogyne gaminamas švelnaus, malonaus skonio, gana greitai bręstantis spiritas, pasižymintis vaisiniu išspaustų vynuogių aromatu.

| — | Bua (nuoroda „Bois“ („Bons Bois“, „Bois Ordinaires“, „Bois à terroirs“) vynuogyne gaminamas greitai subrandinamas vaisių aromato spiritas. |
| --- | --- |

—

Bua (nuoroda „Bois“ („Bons Bois“, „Bois Ordinaires“, „Bois à terroirs“) vynuogyne gaminamas greitai subrandinamas vaisių aromato spiritas.

Ilgainiui spiritui bręstant kinta ir jo spalva. Iš pradžių buvusi šviesiai geltona spalva palaipsniui ryškėja ir įgauna aukso geltonumo atspalvių, tada – gintaro, o ilgiausiai brandintas spiritas būna raudonmedžio spalvos.

Fizinės, cheminės ir juslinės savybės, taip pat specifinės produkto savybės, palyginti su kitais tos pačios kategorijos spiritiniais gėrimais

„Esprit de Cognac“ spirito alkoholio koncentracija tūrio procentais yra 80–85 %.

2.6.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Kad produktą būtų galima žymėti saugoma kilmės vietos nuoroda „Cognac“, „Eau-de-vie de Cognac“ arba „Eau-de-vie des Charentes“, visi gamybos etapai turi vykti geografinėje vietovėje, kuri iš pradžių buvo apibrėžta 1909 m. gegužės 1 d. pakeistuoju dekretu ir kuri pagal 2020 m. sausio 1 d. pagal Oficialųjį geografinių kodų registrą apėmė toliau nurodytų komunų teritoriją.

Šarantos departamento komunos:

| | Agris, Aigre, Ambérac, Ambleville, Anais, Angeac-Champagne, Angeac-Charente, Angeduc, Angoulême, Ars, Asnières-sur-Nouère, Aubeterre-sur-Dronne, Aunac-sur-Charente, Aussac-Vadalle, Baignes-Sainte-Radegonde, Balzac, Barbezières, Barbezieux-Saint-Hilaire, Bardenac, Barret, Bassac, Bazac, Bécheresse, Bellevigne, Bellon, Berneuil, Bessac, Bessé, Birac, Blanzaguet-Saint-Cybard, Boisbreteau, Boisné-La Tude, Bonnes, Bonneuil, Bors (Canton de Tude-et-Lavalette), Bors (Canton de Charente-Sud), Bouëx, Bourg-Charente, Bouteville, Boutiers-Saint-Trojan, Brettes, Bréville, Brie, Brie-sous-Barbezieux, Brie-sous-Chalais, Brossac, Bunzac, Cellettes, Chadurie, Chalais, Challignac, Champagne-Vigny, Champmillon, Champniers, Chantillac, La Chapelle, Charmé, Charras, Chassors, Châteaubernard, Châteauneuf-sur-Charente, Châtignac, Chazelles, Chenon, Cherves-Richemont, Chillac, Claix, Cognac, Combiers, Condéon, Coteaux-du-Blanzacais, Coulgens, Coulonges, Courbillac, Courcôme, Courgeac, Courlac, La Couronne, Criteuil-la-Magdeleine, Curac, Deviat, Dignac, Dirac, Douzat, Ébréon, Échallat, Édon, Les Essards, Étriac, Feuillade, Fléac, Fleurac, Fontclaireau, Fontenille, Fouquebrune, Fouqueure, Foussignac, Garat, Gardes-le-Pontaroux, Genac-Bignac, Gensac-la-Pallue, Genté, Gimeux, Gond-Pontouvre, Les Gours, Grassac, Graves-Saint-Amant, Guimps, Guizengeard, Gurat, Hiersac, Houlette, L'Isle-d'Espagnac, Jarnac, Jauldes, Javrezac, Juignac, Juillac-le-Coq, Juillé, Julienne, Lachaise, Ladiville, Lagarde-sur-le-Né, Laprade, Lichères, Ligné, Lignières-Sonneville, Linars, Longré, Lonnes, Louzac-Saint-André, Lupsault, Luxé, Magnac-Lavalette-Villars, Magnac-sur-Touvre, Maine-de-Boixe, Mainxe-Gondeville, Mainzac, Mansle, Marcillac-Lanville, Mareuil, Marsac, Marthon, Médillac, Mérignac, Merpins, Mesnac, Les Métairies, Mons, Montboyer, Montignac-Charente, Montignac-le-Coq, Montmérac, Montmoreau, Mornac, Mosnac, Moulidars, Mouthiers-sur-Boëme, Mouton, Moutonneau, Nabinaud, Nanclars, Nercillac, Nersac, Nonac, Oradour, Oriolles, Orival, Palluaud, Passirac, Pérignac, Pillac, Plassac-Rouffiac, Poullignac, Poursac, Pranzac, Puymoyen, Puyréaux, Raix, Ranville-Breuillaud, Reignac, Réparsac, Rioux-Martin, Rivières, La Rochefoucauld-en-Angoumois, La Rochette, Ronsenac, Rouffiac, Rougnac, Rouillac, Roullet-Saint-Estèphe, Ruelle-sur-Touvre, Saint-Amant-de-Boixe, Saint-Amant-de-Nouère, Saint-Aulais-la-Chapelle, Saint-Avit, Saint-Bonnet, Saint-Brice, Saint-Ciers-sur-Bonnieure, Saint-Cybardeaux, Saint-Félix, Saint-Fort-sur-le-Né, Saint-Fraigne, Saint-Front, Saint-Genis-d'Hiersac, Saint-Germain-de-Montbron, Saint-Groux, Saint-Laurent-de-Cognac, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Martial, Saint-Médard, Saint-Même-les-Carrières, Saint-Michel, Saint-Palais-du-Né, Saint-Preuil, Saint-Quentin-de-Chalais, Saint-Romain, Saint-Saturnin, Sainte-Sévère, Saint-Séverin, Saint-Simeux, Saint-Simon, Sainte-Souline, Saint-Sulpice-de-Cognac, Saint-Vallier, Saint-Yrieix-sur-Charente, Salles-d'Angles, Salles-de-Barbezieux, Salles-de-Villefagnan, Salles-Lavalette, Sauvignac, Segonzac, Sers, Sigogne, Sireuil, Souffrignac, Souvigné, Soyaux, Le Tâtre, Torsac, Tourriers, Touvérac, Touvre, Triac-Lautrait, Trois-Palis, Tusson, Val-d'Auge, Val-de-Bonnieure, Val des Vignes, Valence, Vars, Vaux-Lavalette, Vaux-Rouillac, Verdille, Verrières, Verteuil-sur-Charente, Vervant, Vibrac, Vignolles, Moulins-sur-Tardoire, Villebois-Lavalette, Villefagnan, Villejoubert, Villognon, Vindelle, Vœuil-et-Giget, Vouharte, Voulgézac, Vouzan, Xambes, Yviers. |
| --- | --- |

Agris, Aigre, Ambérac, Ambleville, Anais, Angeac-Champagne, Angeac-Charente, Angeduc, Angoulême, Ars, Asnières-sur-Nouère, Aubeterre-sur-Dronne, Aunac-sur-Charente, Aussac-Vadalle, Baignes-Sainte-Radegonde, Balzac, Barbezières, Barbezieux-Saint-Hilaire, Bardenac, Barret, Bassac, Bazac, Bécheresse, Bellevigne, Bellon, Berneuil, Bessac, Bessé, Birac, Blanzaguet-Saint-Cybard, Boisbreteau, Boisné-La Tude, Bonnes, Bonneuil, Bors (Canton de Tude-et-Lavalette), Bors (Canton de Charente-Sud), Bouëx, Bourg-Charente, Bouteville, Boutiers-Saint-Trojan, Brettes, Bréville, Brie, Brie-sous-Barbezieux, Brie-sous-Chalais, Brossac, Bunzac, Cellettes, Chadurie, Chalais, Challignac, Champagne-Vigny, Champmillon, Champniers, Chantillac, La Chapelle, Charmé, Charras, Chassors, Châteaubernard, Châteauneuf-sur-Charente, Châtignac, Chazelles, Chenon, Cherves-Richemont, Chillac, Claix, Cognac, Combiers, Condéon, Coteaux-du-Blanzacais, Coulgens, Coulonges, Courbillac, Courcôme, Courgeac, Courlac, La Couronne, Criteuil-la-Magdeleine, Curac, Deviat, Dignac, Dirac, Douzat, Ébréon, Échallat, Édon, Les Essards, Étriac, Feuillade, Fléac, Fleurac, Fontclaireau, Fontenille, Fouquebrune, Fouqueure, Foussignac, Garat, Gardes-le-Pontaroux, Genac-Bignac, Gensac-la-Pallue, Genté, Gimeux, Gond-Pontouvre, Les Gours, Grassac, Graves-Saint-Amant, Guimps, Guizengeard, Gurat, Hiersac, Houlette, L'Isle-d'Espagnac, Jarnac, Jauldes, Javrezac, Juignac, Juillac-le-Coq, Juillé, Julienne, Lachaise, Ladiville, Lagarde-sur-le-Né, Laprade, Lichères, Ligné, Lignières-Sonneville, Linars, Longré, Lonnes, Louzac-Saint-André, Lupsault, Luxé, Magnac-Lavalette-Villars, Magnac-sur-Touvre, Maine-de-Boixe, Mainxe-Gondeville, Mainzac, Mansle, Marcillac-Lanville, Mareuil, Marsac, Marthon, Médillac, Mérignac, Merpins, Mesnac, Les Métairies, Mons, Montboyer, Montignac-Charente, Montignac-le-Coq, Montmérac, Montmoreau, Mornac, Mosnac, Moulidars, Mouthiers-sur-Boëme, Mouton, Moutonneau, Nabinaud, Nanclars, Nercillac, Nersac, Nonac, Oradour, Oriolles, Orival, Palluaud, Passirac, Pérignac, Pillac, Plassac-Rouffiac, Poullignac, Poursac, Pranzac, Puymoyen, Puyréaux, Raix, Ranville-Breuillaud, Reignac, Réparsac, Rioux-Martin, Rivières, La Rochefoucauld-en-Angoumois, La Rochette, Ronsenac, Rouffiac, Rougnac, Rouillac, Roullet-Saint-Estèphe, Ruelle-sur-Touvre, Saint-Amant-de-Boixe, Saint-Amant-de-Nouère, Saint-Aulais-la-Chapelle, Saint-Avit, Saint-Bonnet, Saint-Brice, Saint-Ciers-sur-Bonnieure, Saint-Cybardeaux, Saint-Félix, Saint-Fort-sur-le-Né, Saint-Fraigne, Saint-Front, Saint-Genis-d'Hiersac, Saint-Germain-de-Montbron, Saint-Groux, Saint-Laurent-de-Cognac, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Martial, Saint-Médard, Saint-Même-les-Carrières, Saint-Michel, Saint-Palais-du-Né, Saint-Preuil, Saint-Quentin-de-Chalais, Saint-Romain, Saint-Saturnin, Sainte-Sévère, Saint-Séverin, Saint-Simeux, Saint-Simon, Sainte-Souline, Saint-Sulpice-de-Cognac, Saint-Vallier, Saint-Yrieix-sur-Charente, Salles-d'Angles, Salles-de-Barbezieux, Salles-de-Villefagnan, Salles-Lavalette, Sauvignac, Segonzac, Sers, Sigogne, Sireuil, Souffrignac, Souvigné, Soyaux, Le Tâtre, Torsac, Tourriers, Touvérac, Touvre, Triac-Lautrait, Trois-Palis, Tusson, Val-d'Auge, Val-de-Bonnieure, Val des Vignes, Valence, Vars, Vaux-Lavalette, Vaux-Rouillac, Verdille, Verrières, Verteuil-sur-Charente, Vervant, Vibrac, Vignolles, Moulins-sur-Tardoire, Villebois-Lavalette, Villefagnan, Villejoubert, Villognon, Vindelle, Vœuil-et-Giget, Vouharte, Voulgézac, Vouzan, Xambes, Yviers.

Pajūrio Šarantos departamento komunos:

| | Agudelle, Aigrefeuille-d'Aunis, Ile d’Aix, Allas-Bocage, Allas-Champagne, Anais, Angliers, Angoulins, Annepont, Annezay, Antezant-la-Chapelle, Arces, Archiac, Archingeay, Ardillières, Ars-en-Ré, Arthenac, Arvert, Asnières-la-Giraud, Aujac, Aulnay, Aumagne, Authon-Ébéon, Avy, Aytré, Bagnizeau, Balanzac, Ballans, Ballon, La Barde, Barzan, Bazauges, Beaugeay, Beauvais-sur-Matha, Bedenac, Belluire, Benon, Bercloux, Bernay-Saint-Martin, Berneuil, Beurlay, Bignay, Biron, Blanzac-lès-Matha, Blanzay-sur-Boutonne, Bois, Le Bois-Plage-en-Ré, Boisredon, Bords, Boresse-et-Martron, Boscamnant, Bougneau, Bouhet, Bourcefranc-le-Chapus, Bourgneuf, Boutenac-Touvent, Bran, La Brée-les-Bains, Bresdon, Breuil-la-Réorte, Breuillet, Breuil-Magné, Brie-sous-Archiac, Brie-sous-Matha, Brie-sous-Mortagne, Brives-sur-Charente, Brizambourg, La Brousse, Burie, Bussac-sur-Charente, Bussac-Forêt, Cabariot, Celles, Cercoux, Chadenac, Chaillevette, Chambon, Chamouillac, Champagnac, Champagne, Champagnolles, Champdolent, Chaniers, Chantemerle-sur-la-Soie, La Chapelle-des-Pots, Chartuzac, Le Château-d'Oléron, Châtelaillon-Plage, Chatenet, Chaunac, Le Chay, Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet, Chepniers, Chérac, Cherbonnières, Chermignac, Chevanceaux, Chives, Cierzac, Ciré-d'Aunis, Clam, Clavette, Clérac, Clion, La Clisse, La Clotte, Coivert, Colombiers, Consac, Contré, Corignac, Corme-Écluse, Corme-Royal, La Couarde-sur-Mer, Coulonges, Courant, Courcelles, Courcerac, Courçon, Courcoury, Courpignac, Coux, Cozes, Cramchaban, Cravans, Crazannes, Cressé, Croix-Chapeau, La Croix-Comtesse, Dampierre-sur-Boutonne, La Devise, Dœuil-sur-le-Mignon, Dolus-d'Oléron, Dompierre-sur-Charente, Dompierre-sur-Mer, Le Douhet, Échebrune, Échillais, Écoyeux, Écurat, Les Éduts, Les Églises-d'Argenteuil, L'Éguille, Épargnes, Esnandes, Les Essards, Étaules, Expiremont, Fenioux, Ferrières, Fléac-sur-Seugne, Floirac, La Flotte, Fontaine-Chalendray, Fontaines-d'Ozillac, Fontcouverte, Fontenet, Forges, Le Fouilloux, Fouras, Geay, Gémozac, La Genétouze, Genouillé, Germignac, Gibourne, Le Gicq, Givrezac, Les Gonds, Gourvillette, Le Grand-Village-Plage, Grandjean, La Grève-sur-Mignon, Grézac, La Gripperie-Saint-Symphorien, Le Gua, Le Gué-d'Alleré, Guitinières, Haimps, L'Houmeau, La Jard, Jarnac-Champagne, La Jarne, La Jarrie, La Jarrie-Audouin, Jazennes, Jonzac, Juicq, Jussas, Lagord, La Laigne, Landes, Landrais, Léoville, Loire-les-Marais, Loiré-sur-Nie, Loix, Longèves, Lonzac, Lorignac, Loulay, Louzignac, Lozay, Luchat, Lussac, Lussant, Macqueville, Marennes-Hiers-Brouage, Marignac, Marsais, Marsilly, Massac, Matha, Les Mathes, Mazeray, Mazerolles, Médis, Mérignac, Meschers-sur-Gironde, Messac, Meursac, Meux, Migré, Migron, Mirambeau, Moëze, Mons, Montendre, Montguyon, Montils, Montlieu-la-Garde, Montpellier-de-Médillan, Montroy, Moragne, Mornac-sur-Seudre, Mortagne-sur-Gironde, Mortiers, Mosnac, Le Mung, Muron, Nachamps, Nancras, Nantillé, Néré, Neuillac, Neulles, Neuvicq, Neuvicq-le-Château, Nieul-lès-Saintes, Nieul-le-Virouil, Nieul-sur-Mer, Nieulle-sur-Seudre, Les Nouillers, Nuaillé-d'Aunis, Nuaillé-sur-Boutonne, Orignolles, Ozillac, Paillé, Pérignac, Périgny, Pessines, Le Pin, Essouvert, Pisany, Plassac, Plassay, Polignac, Pommiers-Moulons, Pons, Pont-l'Abbé-d'Arnoult, Port-d'Envaux, Port-des-Barques, Les Portes-en-Ré, Pouillac, Poursay-Garnaud, Préguillac, Prignac, Puilboreau, Puy-du-Lac, Puyravault, Puyrolland, Réaux sur Trèfle, Rétaud, Rivedoux-Plage, Rioux, Rochefort, La Rochelle, Romazières, Romegoux, Rouffiac, Rouffignac, Royan, Sablonceaux, Saint-Agnant, Saint-Aigulin, Saint-André-de-Lidon, Saint-Augustin, Saint-Bonnet-sur-Gironde, Saint-Bris-des-Bois, Saint-Césaire, Saint-Christophe, Saint-Ciers-Champagne, Saint-Ciers-du-Taillon, Saint-Clément-des-Baleines, Sainte-Colombe, Saint-Coutant-le-Grand, Saint-Crépin, Saint-Cyr-du-Doret, Saint-Denis-d'Oléron, Saint-Dizant-du-Bois, Saint-Dizant-du-Gua, Saint-Eugène, Saint-Félix, Saint-Fort-sur-Gironde, Saint-Froult, Sainte-Gemme, Saint-Genis-de-Saintonge, Saint-Georges-Antignac, Saint-Georges-de-Didonne, Saint-Georges-de-Longuepierre, Saint-Georges-des-Agoûts, Saint-Georges-des-Coteaux, Saint-Georges-d'Oléron, Saint-Georges-du-Bois, Saint-Germain-de-Lusignan, Saint-Germain-de-Vibrac, Saint-Germain-du-Seudre, Saint-Grégoire-d'Ardennes, Saint-Hilaire-de-Villefranche, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-d'Angély, Saint-Jean-d'Angle, Saint-Jean-de-Liversay, Saint-Julien-de-l'Escap, Saint-Just-Luzac, Saint-Laurent-de-la-Prée, Saint-Léger, Sainte-Lheurine, Saint-Loup, Saint-Maigrin, Saint-Mandé-sur-Brédoire, Saint-Mard, Sainte-Marie-de-Ré, Saint-Martial, Saint-Martial-de-Mirambeau, Saint-Martial-de-Vitaterne, Saint-Martial-sur-Né, Saint-Martin-d'Ary, Saint-Martin-de-Coux, Saint-Martin-de-Juillers, Saint-Martin-de-Ré, Saint-Médard, Saint-Médard-d'Aunis, Sainte-Même, Saint-Nazaire-sur-Charente, Saint-Ouen-d'Aunis, Saint-Ouen-la-Thène, Saint-Palais-de-Négrignac, Saint-Palais-de-Phiolin, Saint-Palais-sur-Mer, Saint-Pardoult, Saint-Pierre-La-Noue, Saint-Pierre-d'Amilly, Saint-Pierre-de-Juillers, Saint-Pierre-de-l'Isle, Saint-Pierre-d'Oléron, Saint-Pierre-du-Palais, Saint-Porchaire, Saint-Quantin-de-Rançanne, Sainte-Radegonde, Sainte-Ramée, Saint-Rogatien, Saint-Romain-de-Benet, Saint-Saturnin-du-Bois, Saint-Sauvant, Saint-Sauveur-d'Aunis, Saint-Savinien, Saint-Seurin-de-Palenne, Saint-Sever-de-Saintonge, Saint-Séverin-sur-Boutonne, Saint-Sigismond-de-Clermont, Saint-Simon-de-Bordes, Saint-Simon-de-Pellouaille, Saint-Sorlin-de-Conac, Saint-Sornin, Sainte-Soulle, Saint-Sulpice-d'Arnoult, Saint-Sulpice-de-Royan, Saint-Thomas-de-Conac, Saint-Trojan-les-Bains, Saint-Vaize, Saint-Vivien, Saint-Xandre, Saintes, Saleignes, Salignac-de-Mirambeau, Salignac-sur-Charente, Salles-sur-Mer, Saujon, Seigné, Semillac, Semoussac, Semussac, Le Seure, Siecq, Sonnac, Soubise, Soubran, Soulignonne, Souméras, Sousmoulins, Surgères, Taillant, Taillebourg, Talmont-sur-Gironde, Tanzac, Ternant, Tesson, Thaims, Thairé, Thénac, Thézac, Thors, Le Thou, Tonnay-Boutonne, Tonnay-Charente, Torxé, Les Touches-de-Périgny, La Tremblade, Trizay, Tugéras-Saint-Maurice, La Vallée, Vanzac, Varaize, Varzay, Vaux-sur-Mer, Vénérand, Vergeroux, Vergné, La Vergne, Vérines, Vervant, Vibrac, Villars-en-Pons, Villars-les-Bois, La Villedieu, Villedoux, Villemorin, Villeneuve-la-Comtesse, Villexavier, Villiers-Couture, Vinax, Virollet, Virson, Voissay, Vouhé, Yves. |
| --- | --- |

Agudelle, Aigrefeuille-d'Aunis, Ile d’Aix, Allas-Bocage, Allas-Champagne, Anais, Angliers, Angoulins, Annepont, Annezay, Antezant-la-Chapelle, Arces, Archiac, Archingeay, Ardillières, Ars-en-Ré, Arthenac, Arvert, Asnières-la-Giraud, Aujac, Aulnay, Aumagne, Authon-Ébéon, Avy, Aytré, Bagnizeau, Balanzac, Ballans, Ballon, La Barde, Barzan, Bazauges, Beaugeay, Beauvais-sur-Matha, Bedenac, Belluire, Benon, Bercloux, Bernay-Saint-Martin, Berneuil, Beurlay, Bignay, Biron, Blanzac-lès-Matha, Blanzay-sur-Boutonne, Bois, Le Bois-Plage-en-Ré, Boisredon, Bords, Boresse-et-Martron, Boscamnant, Bougneau, Bouhet, Bourcefranc-le-Chapus, Bourgneuf, Boutenac-Touvent, Bran, La Brée-les-Bains, Bresdon, Breuil-la-Réorte, Breuillet, Breuil-Magné, Brie-sous-Archiac, Brie-sous-Matha, Brie-sous-Mortagne, Brives-sur-Charente, Brizambourg, La Brousse, Burie, Bussac-sur-Charente, Bussac-Forêt, Cabariot, Celles, Cercoux, Chadenac, Chaillevette, Chambon, Chamouillac, Champagnac, Champagne, Champagnolles, Champdolent, Chaniers, Chantemerle-sur-la-Soie, La Chapelle-des-Pots, Chartuzac, Le Château-d'Oléron, Châtelaillon-Plage, Chatenet, Chaunac, Le Chay, Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet, Chepniers, Chérac, Cherbonnières, Chermignac, Chevanceaux, Chives, Cierzac, Ciré-d'Aunis, Clam, Clavette, Clérac, Clion, La Clisse, La Clotte, Coivert, Colombiers, Consac, Contré, Corignac, Corme-Écluse, Corme-Royal, La Couarde-sur-Mer, Coulonges, Courant, Courcelles, Courcerac, Courçon, Courcoury, Courpignac, Coux, Cozes, Cramchaban, Cravans, Crazannes, Cressé, Croix-Chapeau, La Croix-Comtesse, Dampierre-sur-Boutonne, La Devise, Dœuil-sur-le-Mignon, Dolus-d'Oléron, Dompierre-sur-Charente, Dompierre-sur-Mer, Le Douhet, Échebrune, Échillais, Écoyeux, Écurat, Les Éduts, Les Églises-d'Argenteuil, L'Éguille, Épargnes, Esnandes, Les Essards, Étaules, Expiremont, Fenioux, Ferrières, Fléac-sur-Seugne, Floirac, La Flotte, Fontaine-Chalendray, Fontaines-d'Ozillac, Fontcouverte, Fontenet, Forges, Le Fouilloux, Fouras, Geay, Gémozac, La Genétouze, Genouillé, Germignac, Gibourne, Le Gicq, Givrezac, Les Gonds, Gourvillette, Le Grand-Village-Plage, Grandjean, La Grève-sur-Mignon, Grézac, La Gripperie-Saint-Symphorien, Le Gua, Le Gué-d'Alleré, Guitinières, Haimps, L'Houmeau, La Jard, Jarnac-Champagne, La Jarne, La Jarrie, La Jarrie-Audouin, Jazennes, Jonzac, Juicq, Jussas, Lagord, La Laigne, Landes, Landrais, Léoville, Loire-les-Marais, Loiré-sur-Nie, Loix, Longèves, Lonzac, Lorignac, Loulay, Louzignac, Lozay, Luchat, Lussac, Lussant, Macqueville, Marennes-Hiers-Brouage, Marignac, Marsais, Marsilly, Massac, Matha, Les Mathes, Mazeray, Mazerolles, Médis, Mérignac, Meschers-sur-Gironde, Messac, Meursac, Meux, Migré, Migron, Mirambeau, Moëze, Mons, Montendre, Montguyon, Montils, Montlieu-la-Garde, Montpellier-de-Médillan, Montroy, Moragne, Mornac-sur-Seudre, Mortagne-sur-Gironde, Mortiers, Mosnac, Le Mung, Muron, Nachamps, Nancras, Nantillé, Néré, Neuillac, Neulles, Neuvicq, Neuvicq-le-Château, Nieul-lès-Saintes, Nieul-le-Virouil, Nieul-sur-Mer, Nieulle-sur-Seudre, Les Nouillers, Nuaillé-d'Aunis, Nuaillé-sur-Boutonne, Orignolles, Ozillac, Paillé, Pérignac, Périgny, Pessines, Le Pin, Essouvert, Pisany, Plassac, Plassay, Polignac, Pommiers-Moulons, Pons, Pont-l'Abbé-d'Arnoult, Port-d'Envaux, Port-des-Barques, Les Portes-en-Ré, Pouillac, Poursay-Garnaud, Préguillac, Prignac, Puilboreau, Puy-du-Lac, Puyravault, Puyrolland, Réaux sur Trèfle, Rétaud, Rivedoux-Plage, Rioux, Rochefort, La Rochelle, Romazières, Romegoux, Rouffiac, Rouffignac, Royan, Sablonceaux, Saint-Agnant, Saint-Aigulin, Saint-André-de-Lidon, Saint-Augustin, Saint-Bonnet-sur-Gironde, Saint-Bris-des-Bois, Saint-Césaire, Saint-Christophe, Saint-Ciers-Champagne, Saint-Ciers-du-Taillon, Saint-Clément-des-Baleines, Sainte-Colombe, Saint-Coutant-le-Grand, Saint-Crépin, Saint-Cyr-du-Doret, Saint-Denis-d'Oléron, Saint-Dizant-du-Bois, Saint-Dizant-du-Gua, Saint-Eugène, Saint-Félix, Saint-Fort-sur-Gironde, Saint-Froult, Sainte-Gemme, Saint-Genis-de-Saintonge, Saint-Georges-Antignac, Saint-Georges-de-Didonne, Saint-Georges-de-Longuepierre, Saint-Georges-des-Agoûts, Saint-Georges-des-Coteaux, Saint-Georges-d'Oléron, Saint-Georges-du-Bois, Saint-Germain-de-Lusignan, Saint-Germain-de-Vibrac, Saint-Germain-du-Seudre, Saint-Grégoire-d'Ardennes, Saint-Hilaire-de-Villefranche, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-d'Angély, Saint-Jean-d'Angle, Saint-Jean-de-Liversay, Saint-Julien-de-l'Escap, Saint-Just-Luzac, Saint-Laurent-de-la-Prée, Saint-Léger, Sainte-Lheurine, Saint-Loup, Saint-Maigrin, Saint-Mandé-sur-Brédoire, Saint-Mard, Sainte-Marie-de-Ré, Saint-Martial, Saint-Martial-de-Mirambeau, Saint-Martial-de-Vitaterne, Saint-Martial-sur-Né, Saint-Martin-d'Ary, Saint-Martin-de-Coux, Saint-Martin-de-Juillers, Saint-Martin-de-Ré, Saint-Médard, Saint-Médard-d'Aunis, Sainte-Même, Saint-Nazaire-sur-Charente, Saint-Ouen-d'Aunis, Saint-Ouen-la-Thène, Saint-Palais-de-Négrignac, Saint-Palais-de-Phiolin, Saint-Palais-sur-Mer, Saint-Pardoult, Saint-Pierre-La-Noue, Saint-Pierre-d'Amilly, Saint-Pierre-de-Juillers, Saint-Pierre-de-l'Isle, Saint-Pierre-d'Oléron, Saint-Pierre-du-Palais, Saint-Porchaire, Saint-Quantin-de-Rançanne, Sainte-Radegonde, Sainte-Ramée, Saint-Rogatien, Saint-Romain-de-Benet, Saint-Saturnin-du-Bois, Saint-Sauvant, Saint-Sauveur-d'Aunis, Saint-Savinien, Saint-Seurin-de-Palenne, Saint-Sever-de-Saintonge, Saint-Séverin-sur-Boutonne, Saint-Sigismond-de-Clermont, Saint-Simon-de-Bordes, Saint-Simon-de-Pellouaille, Saint-Sorlin-de-Conac, Saint-Sornin, Sainte-Soulle, Saint-Sulpice-d'Arnoult, Saint-Sulpice-de-Royan, Saint-Thomas-de-Conac, Saint-Trojan-les-Bains, Saint-Vaize, Saint-Vivien, Saint-Xandre, Saintes, Saleignes, Salignac-de-Mirambeau, Salignac-sur-Charente, Salles-sur-Mer, Saujon, Seigné, Semillac, Semoussac, Semussac, Le Seure, Siecq, Sonnac, Soubise, Soubran, Soulignonne, Souméras, Sousmoulins, Surgères, Taillant, Taillebourg, Talmont-sur-Gironde, Tanzac, Ternant, Tesson, Thaims, Thairé, Thénac, Thézac, Thors, Le Thou, Tonnay-Boutonne, Tonnay-Charente, Torxé, Les Touches-de-Périgny, La Tremblade, Trizay, Tugéras-Saint-Maurice, La Vallée, Vanzac, Varaize, Varzay, Vaux-sur-Mer, Vénérand, Vergeroux, Vergné, La Vergne, Vérines, Vervant, Vibrac, Villars-en-Pons, Villars-les-Bois, La Villedieu, Villedoux, Villemorin, Villeneuve-la-Comtesse, Villexavier, Villiers-Couture, Vinax, Virollet, Virson, Voissay, Vouhé, Yves.

Dordonės departamento komunos:

| | Parcoul-Chenaud, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou. |
| --- | --- |

Parcoul-Chenaud, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou.

De Sevro departamento komunos:

| | Beauvoir-sur-Niort, Le Bourdet, La Foye-Monjault, Granzay-Gript, Mauzé-sur-le-Mignon, Plaine-d'Argenson, Prin-Deyrançon, La Rochénard, Val-du-Mignon, Le Vert. |
| --- | --- |

Beauvoir-sur-Niort, Le Bourdet, La Foye-Monjault, Granzay-Gript, Mauzé-sur-le-Mignon, Plaine-d'Argenson, Prin-Deyrançon, La Rochénard, Val-du-Mignon, Le Vert.

Su geografinės vietovės kartografine medžiaga galima susipažinti Nacionalinio kilmės ir kokybės instituto interneto svetainėje.

2.7.   NUTS teritorinis vienetas

| 1. | FR531 – Šaranta |
| --- | --- |

1.

FR531 – Šaranta

| 2. | FR532 – Pajūrio Šaranta |
| --- | --- |

2.

FR532 – Pajūrio Šaranta

| 3. | FR53 – Puatu-Šaranta |
| --- | --- |

3.

FR53 – Puatu-Šaranta

| 4. | FR533 – De Sevras |
| --- | --- |

4.

FR533 – De Sevras

| 5. | FR6 – PIETVAKARIAI |
| --- | --- |

5.

FR6 – PIETVAKARIAI

| 6. | FR5 – VAKARAI |
| --- | --- |

6.

FR5 – VAKARAI

| 7. | FR611 – Dordonė |
| --- | --- |

7.

FR611 – Dordonė

| 8. | FR – PRANCŪZIJA |
| --- | --- |

8.

FR – PRANCŪZIJA

2.8.   Spiritinio gėrimo gamybos metodas

Spiritui gaminti skirtas vynas gaminamas iš šių veislių vynuogių:

| — | „Colombard B“, „Folle blanche B“, „Montils B“, „Sémillon B“, „Ugni blanc B“; |
| --- | --- |

—

„Colombard B“, „Folle blanche B“, „Montils B“, „Sémillon B“, „Ugni blanc B“;

| — | „Folignan B“ veislės vynuogių turi būti naudojama ne daugiau kaip 10 proc. visų vynuogių veislių. |
| --- | --- |

—

„Folignan B“ veislės vynuogių turi būti naudojama ne daugiau kaip 10 proc. visų vynuogių veislių.

a)   Sodinimo tankumas

Mažiausias vynuogyno tankumas – 2 200 vynmedžių sodinių viename hektare.

b)   Atstumai

Atstumai tarp vynmedžių eilių ne didesnis nei 3,50 m.

c)   Genėjimas

Genėti privaloma kasmet. Leidžiami visi genėjimo būdai.

d)   Pumpurų skaičius hektare

Pumpurų skaičius negali viršyti 80 000 pumpurų viename hektare.

e)   Jaunų vynuogynų įtraukimas į gamybą

Spiritas gali būti žymimas saugoma kilmės vietos nuoroda „Cognac“, kai yra pagamintas iš vyno, o šis, savo ruožtu, buvo pagamintas iš ne ankstyvesnio kaip antrųjų metų po metų, kuriais jie buvo pasodinti iki liepos 31 d., jaunų vynmedžių derliaus.

f)   Negyvybingi ar trūkstami sodiniai

| — | Vynuogynuose, kurių pradinis sodinimo tankumas arba tankumas pertvarkius sklypą yra iki 2 500 sodinių viename hektare, Prancūzijos Kaimo ir jūrų žuvininkystės kodekso D.645-4 straipsnyje nurodyta negyvybingų arba trūkstamų vynmedžių procentinė dalis yra 20 %. |
| --- | --- |

—

Vynuogynuose, kurių pradinis sodinimo tankumas arba tankumas pertvarkius sklypą yra iki 2 500 sodinių viename hektare, Prancūzijos Kaimo ir jūrų žuvininkystės kodekso D.645-4 straipsnyje nurodyta negyvybingų arba trūkstamų vynmedžių procentinė dalis yra 20 %.

| — | Vynuogynuose, kurių pradinis sodinimo tankumas arba tankumas pertvarkius sklypą yra didesnis kaip 2 500 sodinių viename hektare ir mažesnis arba lygus 2 900 sodinių viename hektare, Prancūzijos Kaimo ir jūrų žuvininkystės kodekso D.645-4 straipsnyje nurodyta negyvybingų arba trūkstamų vynmedžių procentinė dalis yra 25 %. |
| --- | --- |

—

Vynuogynuose, kurių pradinis sodinimo tankumas arba tankumas pertvarkius sklypą yra didesnis kaip 2 500 sodinių viename hektare ir mažesnis arba lygus 2 900 sodinių viename hektare, Prancūzijos Kaimo ir jūrų žuvininkystės kodekso D.645-4 straipsnyje nurodyta negyvybingų arba trūkstamų vynmedžių procentinė dalis yra 25 %.

| — | Vynuogynuose, kurių pradinis sodinimo tankumas arba tankumas pertvarkius sklypą yra didesnis kaip 2 900 sodinių viename hektare, Prancūzijos Kaimo ir jūrų žuvininkystės kodekso D.645-4 straipsnyje nurodyta negyvybingų arba trūkstamų vynmedžių procentinė dalis yra 35 %. |
| --- | --- |

—

Vynuogynuose, kurių pradinis sodinimo tankumas arba tankumas pertvarkius sklypą yra didesnis kaip 2 900 sodinių viename hektare, Prancūzijos Kaimo ir jūrų žuvininkystės kodekso D.645-4 straipsnyje nurodyta negyvybingų arba trūkstamų vynmedžių procentinė dalis yra 35 %.

g)   Agrarinės aplinkosaugos priemonės

Draudžiamas cheminis piktžolių naikinimas visuose sklypuose.

Visuose tarpueiliuose auganti pasėta ar savaime išaugusi augalija prižiūrima naudojant mechanines ar fizines priemones.

Didžiausias leistinas metinis gamybos kiekis atitinka didžiausią vynuogių kiekį arba atitinkamą vyno ar misos kiekį iš hektaro, išreikštą vyno, kurio bazinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra 10 %, hektolitrais iš hektaro. Nustatytas didžiausias gamybos kiekis yra 160 hektolitrų vyno, kurio bazinė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra 10 %, iš hektaro.

Derliui gabenti draudžiama naudoti išcentrinius rotacinius siurblius.

Draudžiama naudoti presus su Archimedo sraigtu, vadinamuosius sraigtinius presus.

Draudžiami visi sodrinimo metodai.

Gaminant vyną, per fermentaciją draudžiama naudoti sieros dioksidą.

Distiliuojant vyno minimali alkoholio koncentracija tūrio procentais yra 7 %, o didžiausia alkoholio koncentracija tūrio procentais – 12 %. Jo lakusis rūgštingumas yra ne didesnis kaip 12,25 miliekvivalento viename litre.

a)   Distiliavimo laikotarpis

Saugoma kilmės vietos nuoroda „Cognac“ gali būti žymimas tik iš einamaisiais vyno metais pagaminto vyno distiliuotas spiritas.

Distiliavimas turi būti baigtas ne vėliau kaip iki metų, einančių po derliaus nuėmimo metų, kovo 31 d.

b)   Distiliavimo principas

Distiliuojama pagal paprastojo pertraukiamo distiliavimo, vadinamo pakartotiniu arba dvigubu distiliavimu, principą. Šį metodą sudaro du etapai, vadinamieji kaitinimai:

| — | pirmasis kaitinimas yra vyno distiliavimas ir leidžia išgauti pirmąjį distiliatą – „brouillis“; |
| --- | --- |

—

pirmasis kaitinimas yra vyno distiliavimas ir leidžia išgauti pirmąjį distiliatą – „brouillis“;

| — | antrasis kaitinimas, arba kartojimas, arba geras kaitinimas – „brouillis“ distiliavimas, per kurį gaunamas „Cognac“ spiritas, atmetus distiliavimo pradžioje ir pabaigoje susidariusį produktą (dar vadinamą „flegmes“); |
| --- | --- |

—

antrasis kaitinimas, arba kartojimas, arba geras kaitinimas – „brouillis“ distiliavimas, per kurį gaunamas „Cognac“ spiritas, atmetus distiliavimo pradžioje ir pabaigoje susidariusį produktą (dar vadinamą „flegmes“);

| — | per pirmąjį arba antrąjį kaitinimą į vyną arba į „broullis“ galima pridėti ankstesnio distiliavimo pradžioje ir pabaigoje susidariusių frakcijų, kurios nelaikomos „Cognac“ spiritu. |
| --- | --- |

—

per pirmąjį arba antrąjį kaitinimą į vyną arba į „broullis“ galima pridėti ankstesnio distiliavimo pradžioje ir pabaigoje susidariusių frakcijų, kurios nelaikomos „Cognac“ spiritu.

c)   Distiliavimo įrangos aprašymas

Vadinamąjį Šarantos distiliatorių sudaro tiesiogiai ugnimi kaitinamas katilas, garų surinkimo kepurė, lenktas vamzdelis su svogūno formos vyno kaitinimo indu arba be jo ir gyvatukas su atvėsinimo įrenginiu.

Katilas, kepurė, lenktas vamzdelis, gyvatukas ir atviras spiritometro laikiklis turi būti variniai.

Bendra katilo talpa neturi viršyti 30 hektolitrų (leistinas nuokrypis – 5 %), o per kiekvieną kaitinimą kaitinamas tūris neturi viršyti 25 hektolitrų (leistinas nuokrypis – 5 %).

Tačiau galima naudoti didesnės talpos katilus, nei pirmesnėje pastraipoje nustatyta didžiausia talpa, jeigu jie skirti tik pirmajam kaitinimui, kai gaunamas distiliavimo mišinys „brouillis“, ir jei bendra katilo talpa ne didesnė nei 140 hektolitrų (leistinas nuokrypis – 5 %), o vienu metu kaitinamo vyno tūris neviršija 120 hektolitrų (leistinas nuokrypis – 5 %).

d)   Spirito alkoholio koncentracija

Po dvigubo distiliavimo spirito alkoholio koncentracija tūrio procentais per dieną distiliuoto spirito surinkimo inde esant 20 °C temperatūrai neturi viršyti 73,7 %.

e)   „Esprit de Cognac“ gamyba

Šis produktas gaminamas dar kartą distiliuojant antrojo kaitinimo produktą pirmiau aprašytame distiliatoriuje. Jo alkoholio koncentracija tūrio procentais turi būti 80–85 %.

f)   Distiliavimas keičiant vyno ūkių žaliavą

Vyno ūkiai – tai papildomos geografinės nuorodos, o jų geografinė vietovė apibrėžta dalyje, kurioje aprašomos papildomos geografinės nuorodos.

Distiliuojant iš skirtingų vyno ūkių gautą vyną, antrojo distiliavimo pradžios ir pabaigos frakcijas į kito vyno ūkio „broullis“ ar vyną galima pilti tik:

| — | prieš keičiant žaliavą, paskutinis antrasis tuo metu distiliuojamos žaliavos kaitinimas turi būti atliekamas naudojant ne daugiau kaip 33 % spirito varyklos apkrovos normos, kai ši turi bent tris distiliatorius; |
| --- | --- |

—

prieš keičiant žaliavą, paskutinis antrasis tuo metu distiliuojamos žaliavos kaitinimas turi būti atliekamas naudojant ne daugiau kaip 33 % spirito varyklos apkrovos normos, kai ši turi bent tris distiliatorius;

| — | pridedamų antrojo distiliavimo pradžios ir pabaigos frakcijų tūris neturi viršyti 8 % naudojamame distiliatoriuje vienu metu kaitinamo tūrio. |
| --- | --- |

—

pridedamų antrojo distiliavimo pradžios ir pabaigos frakcijų tūris neturi viršyti 8 % naudojamame distiliatoriuje vienu metu kaitinamo tūrio.

Įvairios brandinimo trukmės ir profilių spirito maišymas yra svarbi „Cognac“ gamybos praktika. Tai leidžia pagaminti produktą, kuriam visada bus būdingos siekiamos konkrečios ir harmoningos juslinės savybės.

Leidžiama naudoti tik šiuos metodus:

| — | spalvos koregavimą E150a karamele (paprastoji karamelė); |
| --- | --- |

—

spalvos koregavimą E150a karamele (paprastoji karamelė);

| — | saldinimą Reglamento (EB) Nr. 110/2008 1 priedo 3 punkto a papunktyje nurodytais produktais siekiant papildyti galutinį skonį; |
| --- | --- |

—

saldinimą Reglamento (EB) Nr. 110/2008 1 priedo 3 punkto a papunktyje nurodytais produktais siekiant papildyti galutinį skonį;

| — | karštu vandeniu užpiltų ąžuolo drožlių užpilo pridėjimą. |
| --- | --- |

—

karštu vandeniu užpiltų ąžuolo drožlių užpilo pridėjimą.

Jų poveikis spirito dažymui yra ne didesnis nei 4 tūrio procentai. Dažymas tūrio procentais yra faktinės alkoholio koncentracijos tūrio procentais ir bendrosios alkoholio koncentracijos tūrio procentais skirtumas.

Medžio drožlių užpilo pridėjimas yra tradicinis metodas – naudojama mediena yra tos pačios rūšies, kaip specifikacijoje nurodytos statinių medienos; jei reikia, užpilas stabilizuojamas pridedant tokio paties, kaip gaminamas, spirito.

„Cognac“ spiritas nepertraukiamai brandinamas tik ąžuolinėse talpyklose.

Tiesiogiai žmonėms vartoti tiekiamas spiritas privalo būti brandintas ne trumpiau kaip dvejus metus. Tuos pirmuosius dvejus metus spiritas brandinamas geografinėje vietovėje.

2.9.   Specialios ženklinimo taisyklės

2.9.1.   Bendrieji reikalavimai

Kai nenaudojama papildoma geografinė nuoroda, pavadinimą „Cognac“ galima naudoti be žodžių „appellation contrôlée“ (saugoma nuoroda).

2.9.2.   Brandinimo nuorodos

Trumpiausias tiekiamo vartoti „Cognac“ spirito brandinimo laikas atitinkamai turi būti:

| — | 2 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „3 Etoiles“, „Sélection“, VS, „De Luxe“, „Very Special“ ir „Millésime“; |
| --- | --- |

—

2 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „3 Etoiles“, „Sélection“, VS, „De Luxe“, „Very Special“ ir „Millésime“;

| — | 3 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „Supérieur“, „Cuvée Supérieure“, „Qualité Supérieure“; |
| --- | --- |

—

3 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „Supérieur“, „Cuvée Supérieure“, „Qualité Supérieure“;

| — | 4 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: V.S.O.P., „Réserve“, „Vieux“, „Rare“ ir „Royal“; |
| --- | --- |

—

4 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: V.S.O.P., „Réserve“, „Vieux“, „Rare“ ir „Royal“;

| — | 5 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „Vieille Réserve“, „Réserve Rare“ ir „Réserve Royale“; |
| --- | --- |

—

5 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „Vieille Réserve“, „Réserve Rare“ ir „Réserve Royale“;

| — | 6 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „Napoléon“, „Très Vieille Réserve“, „Très Vieux“, „Héritage“, „Très Rare“, „Excellence“ ir „Suprême“; |
| --- | --- |

—

6 metai, kai spiritas žymimas nuorodomis: „Napoléon“, „Très Vieille Réserve“, „Très Vieux“, „Héritage“, „Très Rare“, „Excellence“ ir „Suprême“;

| — | 10 metų, kai spiritas žymimas nuorodomis: XO, „Hors d’âge“, „Extra“, „Ancestral“, „Ancêtre“, „Or“, „Gold“ ir „Impérial“, „Extra Old“, XXO, „Extra Extra Old“. |
| --- | --- |

—

10 metų, kai spiritas žymimas nuorodomis: XO, „Hors d’âge“, „Extra“, „Ancestral“, „Ancêtre“, „Or“, „Gold“ ir „Impérial“, „Extra Old“, XXO, „Extra Extra Old“.

| — | Nuorodos XXO ir „Extra Extra Old“ yra specifinės nuorodos, kuriomis žymimas 14 metų ir ilgiau brandintas spiritas. |
| --- | --- |

—

Nuorodos XXO ir „Extra Extra Old“ yra specifinės nuorodos, kuriomis žymimas 14 metų ir ilgiau brandintas spiritas.

Išskyrus pirmiau išvardytas sudėtines brandinimo nuorodas, susijusias su konkrečia brandinimo trukme, kai toje pačioje etiketėje nurodomos kelios tą pačią brandinimo trukmę atitinkančios spirito brandinimo nuorodos, jomis žymimas tą laikotarpį brandintas spiritas.

Kai toje pačioje etiketėje naudojamos kelios skirtingą brandinimo trukmę atitinkančios brandinimo nuorodos, spirito mišinyje naudojamas trumpiausiai brandintas spiritas privalo būti brandintas ne trumpiau, nei nurodyta naudojamoje ilgiausios brandinimo trukmės nuorodoje.

Etiketėje esančios brandinimo nuorodos ir jų naudojimo tvarka neturi klaidinti pirkėjų ar vartotojų dėl „Cognac“ spirito brandinimo trukmės ir esminių savybių.

2.10.   Spiritinio gėrimo ir jo kilmės geografinės vietovės ryšio apibūdinimas, įskaitant, jei reikia, konkrečius šį ryšį pagrindžiančius produkto apibūdinimo ar jo gamybos metodo elementus

„Cognac“ spiritas pasižymi jam būdingu subalansuotu ir savitu aromatu, kurį jis įgyja, jei gamintojai laikosi visų specifikacijos reikalavimų, susijusių su geografine kilme, vynuogių veislėmis, vynuogyno priežiūra, naudojamomis vyno gamybos, distiliavimo ir spirito brandinimo technologijomis.

1°   Ryšio su vietove gamtinių ir žmogiškųjų veiksnių aprašymas

a)   Klimatas

Nustatyta „Cognac“ vietovė, apimanti beveik visą Pajūrio Šarantos departamentą, didelę Šarantos departamento dalį ir kai kurias Dordonės ir De Sevro komunas, plyti šiauriniame Akvitanijos baseino pakraštyje, prie Atlanto vandenyno. Vakaruosi ji ribojasi su Žirondos krantais ir su Rė ir Olerono salomis, o rytuose, link Angulemo – su Centrinio Masyvo priekalnėmis. Regioną kerta Šarantos upė, į kurią suteka mažesnės upės: Nė, Antenas, Senė ir kt.

Nuosaikus jūrinis klimatas visoje vietovėje yra gana vienodas, išskyrus pakrantes, kur daugiau saulės, o ir temperatūros skirtumai ne tokie dideli. Dėl greta esančio vandenyno lietus gali prapliupti bet kada, nors žiemą lyja gausiau. Todėl sausros ištinka retai ir vynuogynams visuomet užteka drėgmės. Vidutinė metinė temperatūra yra apie 13 °C, o žiemos būna gana švelnios. Temperatūra pakankamai aukšta, kad vynuogės gerai sunoktų, tačiau ne per aukšta, kad nudegtų.

b)   Vynuogynai

Geologijos profesorius Henris Coquandas (1811–1881 m.) XIX a. viduryje nagrinėjo regiono geologiją ir kartu su degustuotoju patvirtino įvairių vietovių klasifikaciją pagal spirito, kurio savybes nulemia jų dirvožemis, kokybę.

Apie 1860 m. jų darbas leido apibrėžti įvairius vyno ūkius; juo buvo remiamasi 1938 m. sausio 13 d. dekrete nustatant tų ūkių teritoriją. Kartu su nuoroda „Cognac“ naudojant papildomus geografinius pavadinimus visada pasirenkami istoriniai jų pavadinimai: „Grande Champagne“, „Petite Champagne“, „Fine Champagne“, „Borderies“, „Fins bois“, „Bons Bois“, prie kurių reikėtų prijungti „Bois ordinaires“ arba „Bois à terroir“ pavadinimus.

Verta patikslinti, kad papildoma geografinė nuoroda „Fine Champagne“ nėra konkrečios vietovės pavadinimas.

Tačiau jis naudojamas tik sumaišius papildomomis geografinėmis nuorodomis „Grande Champagne“ ir „Petite Champagne“ žymimą spiritą, kuriame yra ne mažiau kaip 50 % nuoroda „Grande Champagne“ žymimo spirito.

Remiantis tuo metu vykdytais darbais, pagrindiniai šių nuorodų vietovių dirvožemiai yra tokie:

| — | Didžioji ir Mažoji Šampanė – molingas ir klintinis, gana negilus, ant minkštų klinčių, kreidingo kreidos periodo pagrindo slūgsantis dirvožemis; |
| --- | --- |

—

Didžioji ir Mažoji Šampanė – molingas ir klintinis, gana negilus, ant minkštų klinčių, kreidingo kreidos periodo pagrindo slūgsantis dirvožemis;

| — | „Borderi“ – silikatinio smėlio ir molio dirvožemiai su titnagu, susidarę dėl klinčių dekarbonizacijos; |
| --- | --- |

—

„Borderi“ – silikatinio smėlio ir molio dirvožemiai su titnagu, susidarę dėl klinčių dekarbonizacijos;

| — | „Fen Bua“ – didžiajai vietovės daliai būdingas „groies“ – negilus raudonos spalvos labai akmeningas molingas ir klintinis dirvožemis, susiformavęs iš kietų juros periodo klinčių; likusi dirvožemio dalis yra labai molinga. |
| --- | --- |

—

„Fen Bua“ – didžiajai vietovės daliai būdingas „groies“ – negilus raudonos spalvos labai akmeningas molingas ir klintinis dirvožemis, susiformavęs iš kietų juros periodo klinčių; likusi dirvožemio dalis yra labai molinga.

| — | „Bua“ („Bons Bois“, „Bois Ordinaires“ arba „Bois à terroirs“) – smėlingi pakrančių, kai kurių slėnių ir visos pietinės vynuogynų dalies dirvožemiai. Šis smėlis veikiant erozijai buvo atpūstytas iš Centrinio Masyvo. |
| --- | --- |

—

„Bua“ („Bons Bois“, „Bois Ordinaires“ arba „Bois à terroirs“) – smėlingi pakrančių, kai kurių slėnių ir visos pietinės vynuogynų dalies dirvožemiai. Šis smėlis veikiant erozijai buvo atpūstytas iš Centrinio Masyvo.

„Cognac“ gamybai skirti vynuogynai šiuo metu užima maždaug 75 000 hektarų plotą, t. y. 95 % vietovės vynuogynų (apie 9 % nustatytoje vietovėje esančios žemės ūkio paskirties žemės). Daugiausia auginama „Ugni blanc“ veislės vynuogių – šiuo metu ši veislė užima beveik 98 % „Cognac“ vynuogynų.

c)   „Cognac“ ekonomika

Regiono ekonomika istoriškai buvo susijusi su „Cognac“ spirito klestėjimu – aplink šį gėrimą išsiplėtojo daugybė susijusių amatų ir pramonės šakų ir susikūrė visas savo jėgas „Cognac“ gamybai ir prekybai skirianti profesinė bendruomenė.

„Cognac“ gamyboje dalyvaujančios bendrovės (apie 5 500 vyndarių, 110 profesionalių distiliuotojų ir 300 prekybininkų) sudaro stiprią profesinę bendruomenę, vienijančią apie 12 000 žmonių – statinių gamintojų, katilų gamintojų, stiklo, kartono gaminių, spaudos, kamščių gamybos įmonių, vežėjų, vynininkystės laboratorijų, žemės ūkio įrangos gamintojų ir t. t.

2°   Ryšio su vietove veiksnių istoriniai elementai

Šarantoje atlikti archeologiniai tyrimai parodė, kad pirmieji vynuogynai atsirado jau pirmojo mūsų eros amžiaus pabaigoje. Be to, remiantis kasinėjimais buvo galima įrodyti, kad regione būta daug žemės ūkio, visų pirma vyndarystės reikmėms skirtų ūkinių pastatų, o tai patvirtina, kad regione vynas buvo gaminamas jau nuo Romos imperijos laikų.

Dėl Šarantos upės viduramžiais regionesusiformavo tarptautinei prekybai palanki dvasia. Be jau nuo XIX a. žinomos druskos saugyklų veiklos, Konjako miestas ėmė garsėti ir savo prekyba vynu. Nyderlandų laivai, atplaukę iš Atlanto vandenyno išgautos druskos, kartu pasiimdavo ir Puatu vynuogynų vyno, vertinamo prie Šiaurės jūros įkurtose šalyse.

XV a. nyderlandiečiai nusprendė distiliuoti regiono vynus, kad juos būtų galima geriau išlaikyti. Renesanso laikotarpiu prekyba ypač suklestėjo. Nyderlandų laivai plaukė į Konjako ir Šarantos uostus garsiųjų Šampanės ir „Borderi“ vyno ūkių vynų.

Tačiau šie mažos alkoholio koncentracijos vynai nebuvo labai tinkami ilgai gabenti jūra. Nyderlandiečių distiliavimo žinios paskatino juos namuose vyną distiliuoti, kad šis geriau išsilaikytų. Tokį vyną jie vadindavo „brandwijn“ (sudegęs vynas); iš šio žodžio ir kilo pavadinimas „brandy“ – vyno spiritas.

XV a. pradžioje imtas taikyti dvigubo distiliavimo metodas leido gabenti produktą kaip nebekintančių savybių spiritą – gerokai koncentruotesnį gėrimą nei vynas. Pirmieji nyderlandiečių Šarantoje įrengti distiliatoriai palaipsniui buvo keičiami; Šarantos gyventojai išmoko naudoti dvigubo distiliavimo būdą ir ėmėsi jį tobulinti.

XIX a. viduryje įsikūrė daugybė mažmeninės prekybos įmonių; spiritu imta prekiauti nebe statinėmis, o buteliais.

Ši nauja prekybos forma davė pradžią susijusioms pramonės šakoms – stiklo taros (vietos lygiu sukūrusioms mechanizuotos butelių gamybos būdus), dėžių ir kamščių gamybos bei spaudos.

Apie 1875 m. Šarantoje pasirodė vynuoginės filokseros – vynmedžių šaknų syvus siurbiantys straubliuočių būrio vabzdžiai. Jos sunaikino didžiąją dalį vynuogynų; kurių atkurti nepavyko: jie 1893 m. teužėmė 40 600 hektarų, palyginti su prieš vynuoginių filokserų antplūdį buvusiais 280 000 hektarų. Kaip ir kitur Europoje, Šarantos vynuogynai buvo atkurti naudojant įskiepius iš Amerikos. Tačiau šis įvykis paskatino1888 m. įsteigti vynuogininkystės komitetą. Jis 1892 m. tapo „Station viticole“ – „Cognac“ skirta tarpšakine kokybinių mokslinių tyrimų struktūra.

Ši struktūra daug jėgų skyrė veislių moksliniams tyrimams. Būtent dėl šių darbų XX a. pabaigoje daugiausia imta auginti „Ugni blanc“ veislės vynmedžius. „Ugni blanc“ veislė pasirodė esanti atsparesnė nei iki vynuoginių filokserų antplūdžio augintos tradicinės, dėl skiepijimo tapusios pažeidžiamos vynuogių veislės („Colombard“, „Folle blanche“ ir t. t.).

Ją taip pat rinkosi dėl derlingumo (gamybos kiekis maždaug 120–130 hektolitrų iš hektaro), rūgštingumo ir mažo cukraus kiekio (dėl to pagaminto vyno alkoholio koncentracija būna nedidelė). Ši iš Italijos kilusi vynuogių veislė (žinoma kaip „Trebbiano Toscano“) šioje vietovėje auga ties šiaurine riba, kur gali sunokti.

3°   Su produkto geru vardu susiję istoriniai duomenys

XVII a. pabaigoje ir ypač kito amžiaus pradžioje susiformuoja rinka ir, siekiant patenkinti paklausą, kuriasi prekybos verslas. Pagrindiniuose regiono miestuose įsikūrė prekybos įmonės, kai kurios jų buvo anglosaksų kilmės. Pavyzdžiui, 1715 m. įsikūrė „Martell“, 1724 m. „Rémy Martin“, 1759 m. „Delamain“, 1765 m. „Hennessy“, 1782 m. „Godet“, 1791 m. „Hine“ ir 1795 m. „Otard“ prekybos įmonės.

1860 m. sausio 23 d. Napoleono III iniciatyva pasirašius Prancūzijos ir Anglijos prekybos sutartį, „Cognac“ spiritas patyrė svaiginamą augimą, o aukščiausią tašką pasiekė 1879-aisiais (įsteigtos prekybos įmonės: 1819 m. „Bisquit“, 1843 m. „Courvoisier“, 1853 m. „Royer“, 1862 m. „Meukow“, 1863 m. „Camus“ ir „Hardy“).

Siekiant įtvirtinti nusistovėjusią sąžiningą vietos praktiką, XX a. pirmoje pusėje buvo priimti su „Cognac“ susiję teisės aktai:

| — | 1909 m. – geografinės gamybos vietovės nustatymas; |
| --- | --- |

—

1909 m. – geografinės gamybos vietovės nustatymas;

| — | 1936 m – „Cognac“ pripažinimas saugoma kilmės vietos nuoroda; |
| --- | --- |

—

1936 m – „Cognac“ pripažinimas saugoma kilmės vietos nuoroda;

| — | 1938 m.– regioninių nuorodų (vyno ūkių arba geografinių nuorodų) nustatymas. |
| --- | --- |

—

1938 m.– regioninių nuorodų (vyno ūkių arba geografinių nuorodų) nustatymas.

Per Antrąjį pasaulinį karą, siekiant apsaugoti „Cognac“ atsargas, buvo įsteigtas Vyno ir spirito paskirstymo biuras (pranc. Bureau de répartition des vins et eaux-de-vie). Išvadavus 1946 m. jį pakeitė Nacionalinis tarpšakinis „Cognac“ biuras (pranc. Bureau national interprofessionnel du Cognac, BNIC), prie kurio 1948 m. buvo prijungta organizacija „Station viticole“. Susitarę „Cognac“ gamintojai ir prekybininkai apibrėžė bendrą BNIC misiją – plėtoti „Cognac“, atstovauti kolektyviniams verslo atstovų interesams ir juos ginti. BNIC dalyvauja reklamuojant, ginant ir populiarinant kilmės vietos nuorodą „Cognac“, skatinant prekybos ir vynuogių auginimo ryšius. Kadangi jam taip pat pavesta teikti viešąsias paslaugas, jis prižiūri „Cognac“ brandinimą, vykdo brandinimo trukmės, taip pat galutinės „Cognac“ kokybės kontrolę ir išduoda eksportui būtinus pažymėjimus.

Istoriškai „Cognac“ buvo eksporto produktas, tad ir dabar daugiau nei 95 % produkcijos suvartojama užsienyje, o jo vartotojai gyvena beveik 160 skirtingų šalių. Nuo Tolimųjų Rytų, per Europą, iki pat Amerikos žemyno „Cognac“ mėgėjams yra kokybiško spirito, prancūziško gyvenimo būdo simbolis.

4°   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto kokybės bei savybių ryšys

Regione auginamos vynuogių veislės, ypač „Ugni blanc“, yra labai derlingos ir vėlai sunoksta; jos labai tinka gaminant mažos alkoholio koncentracijos distiliuoti skirtą vyną – šios dvi jų savybės lemia galutinę „Cognac“ spirito kokybę.

„Cognac“ spirito gamybai skirtas vynas pasižymi savitomis savybėmis, kurios jau daugiau nei šimtmetį nuolat aprašomos mokslinėje ir techninėje literatūroje.

Todėl pastangos pagaminti mažos alkoholio koncentracijos ir rūgštų vyną yra savitas ir nekintamas „Cognac“ spirito gamybos ypatumas (RAVAZ (1900 m.), LAFON ir kiti (1964 m.), LURTON ir kiti (2011 m.).

Būdamas rūgštus, vynas natūraliai išsilaiko per žiemos mėnesius iki kol bus distiliuojamas, o dėl nedidelės alkoholio koncentracijos galima išgauti norimą vyno aromato koncentraciją.

Kai derlius būna mažesnis, vyno alkoholio koncentracija tūrio procentais būna didesnė, o vynuogių rūgštingumas ir azoto kiekis jose būna mažesnis. Ir atvirkščiai – kai derlius didesnis, alkoholio koncentracija sumažėja, o rūgštingumas padidėja.

Tačiau, kai derlius yra per didelis, išauga kiti parametrai, pavyzdžiui, obuolių rūgšties dalis, prasčiau juntami aromatai, jie būna ne tokie intensyvūs, uogas dažniau pažeidžia Botrytis cinerea grybelis – visi šie veiksniai kenkia spirito kokybei.

Todėl remiantis šiais parametrais nustatoma optimalaus derlingumo vietovė, kuri, atsižvelgiant į derliaus savybes, kasmet gali būti vis kita.

Tad, atsižvelgiant į šių parametrų pokyčius, nustačius didžiausią derlingumą, gamyba gali būti vykdoma optimalaus derlingumo, leisiančio pagaminti geriausią „Cognac“ spirito gamybai būtinų kokybės parametrų pusiausvyra pasižymintį vyną, vietovėje. Todėl šis metinis derlingumas apibrėžiamas optimaliu intervalu, į kurį patenka ir su klimatu susijęs rezervas.

Be to, kad esant per dideliam derlingumui nesuprastėtų vyno kokybė, tenka taikyti papildomas su vynuogyno derlingumu susijusias priemones, tokias kaip nustatytas didžiausias gamybos kiekis.

Spirito aromatų kokybė daugiausia priklauso nuo distiliuojamo vyno savybių.

Pasirinktos vynuogių veislės ir nuorodos „Cognac“ specifikacijoje pateiktų specifinių vyno gamybos taisyklių laikymasis leidžia pagaminti vyną, pasižymintį subtiliais ir švelniais aromatais, o šie yra būtini norint pagaminti kokybišką spiritą. Šis vynas neturi turėti nepageidaujamų savybių, pavyzdžiui, augalinių pokvapių, jame neturi būti per daug acetaldehido (oksiduotas vynas), aukštesniųjų alkoholių (sunkus vynas) ar tam tikrų sudedamųjų dalių, atsirandančių besikeičiant vyno savybėms, kai jis yra laikomas. Be specifikacijos reikalavimų, vynuogių augintojams gamybos vietovėje plačiai platinamos specialiai pritaikytos ir reguliariai atnaujinamos derliaus nuėmimo ir spaudimo rekomendacijos, taip pat laikomo vyno fermentavimo ir distiliavimo rekomendacijos.

Genėjimo ir vyno gamybos praktinė patirtis

Rūgštingumo ir mažos alkoholio koncentracijos savybes leidžia sustiprinti vynuogių augintojų pasirinktas genėjimo būdas; pasirinkimas grindžiamas keliais veiksniais:

| — | atstumu tarp vynmedžių eilių; |
| --- | --- |

—

atstumu tarp vynmedžių eilių;

| — | kamieno ir augalijos aukščiu; |
| --- | --- |

—

kamieno ir augalijos aukščiu;

| — | pačiu vynmedžių auginimo būdu – vynmedžiai genimi tradiciškai paliekant ilgas šakas, vynmedžiai auginami kordono metodu (aukštas svyrantis kordonas arba žemas priraišiotas kordonas ir t. t.). |
| --- | --- |

—

pačiu vynmedžių auginimo būdu – vynmedžiai genimi tradiciškai paliekant ilgas šakas, vynmedžiai auginami kordono metodu (aukštas svyrantis kordonas arba žemas priraišiotas kordonas ir t. t.).

Vynuogių kekės išspaudžiamos iš karto nuėmus derlių tradiciniuose horizontaliuose presuose su platforma arba pneumatiniuose presuose. Draudžiama naudoti presus su Archimedo sraigtu. Gautos sultys iš karto fermentuojamos. Draudžiama pridėti cukraus.

Vynuogių spaudimas ir fermentacija atidžiai prižiūrimi, nes jie turės lemiamos įtakos galutinei spirito kokybei. Siekiant išsaugoti būsimo spirito kokybę, fermentacijos laikotarpiu į distiliuoti skirtą vyną negali būti dedama sieros dioksido.

Todėl, siekiant išvengti su vyno išlaikymu susijusių pavojų, galutinė „Cognac“ spirito gamybai skirto baltojo vyno distiliavimo data yra metų, einančių nuėmus derlių, kovo 31 d.

Distiliavimas

Konjake naudojamas distiliavimo būdas grindžiamas nustatytu distiliavimo principu: pertraukiamasis arba dvigubas distiliavimas, taip pat dar vadinamas pakartotiniu; naudojamas vadinamasis Šarantos distiliatorius, kurio forma, medžiaga, iš kurio jis pagamintas, talpa ir kaitinimo būdas buvo apibrėžti nuo 1936 m. ir yra labai svarbūs spirito kokybei.

Iš tiesų:

| — | įrenginių forma padeda atskirti lakiąsias medžiagas; |
| --- | --- |

—

įrenginių forma padeda atskirti lakiąsias medžiagas;

| — | kaitinant ugnimi, kai vynas liečiasi su katilo dugnu (virimas), susidaro papildomų aromatų; |
| --- | --- |

—

kaitinant ugnimi, kai vynas liečiasi su katilo dugnu (virimas), susidaro papildomų aromatų;

| — | su vynu, garais ar distiliatais besiliečiančios distiliatoriaus dalys gaminamos vien iš vario dėl šio metalo fizinių savybių (kalumo, gero karščio laidumo) ir jo cheminio reaktyvumo su tam tikromis vyno sudedamosiomis dalimis. |
| --- | --- |

—

su vynu, garais ar distiliatais besiliečiančios distiliatoriaus dalys gaminamos vien iš vario dėl šio metalo fizinių savybių (kalumo, gero karščio laidumo) ir jo cheminio reaktyvumo su tam tikromis vyno sudedamosiomis dalimis.

Naudojant tokio tipo distiliatorius kaskart distiliuojant galima atlikti sudėtingą operaciją – perskyrimą, kurio esmė yra atskirti gaminamą distiliatą pagal jo alkoholio koncentraciją tūrio procentais ir jo sudėtyje esančias lakiąsias medžiagas – pagrindinį reikiamo stiprumo distiliacijos produktą nuo frakcijų, kurios bus pakartotinai distiliuojamos per kitus distiliavimo procesus. Dėl šios priežasties, kaip ir dėl to, kad antrąkart kaitinant mažinama apkrovos norma, dėl distiliuotojo praktinės patirties „Cognac“ spirito distiliavimas išlieka sklandžiai valdomu amato procesu. Taigi, atsižvelgdami į vyno kokybę (nuosėdų kiekį, alkoholio koncentraciją tūrio procentais, rūgštingumą ir t. t.) ir kokybinius tikslus, distiliuotojai nusprendžia, kada reikia atlikti šiuos perskyrimus ir kaip perdirbti atskirtą produktą.

Spirito savybės pagal geografinius pavadinimus

Iš distiliatoriaus ištekantis spiritas pasižymi kuo įvairiausiomis, visų pirma su jo kilme susijusiomis analitinėmis ir juslinėmis savybėmis. Dėl šios įvairovės reikia taikyti skirtingus, įvairios trukmės brandinimo metodus.

Nuoroda „Grande Champagne“

Didžiojoje Šampanėje gaminamas itin subtilus, išskirtinis ir ilgai išliekančio skonio spiritas, kuriame vyrauja gėlių aromatai. Šį lėtai bręstantį spiritą reikia ilgai brandinti ąžuolinėse statinėse, kad jis visiškai subręstų.

Nuoroda „Petite Champagne“

Mažosios Šampanės spiritas iš esmės pasižymi tomis pačiomis savybėmis kaip Didžiosios Šampanės spiritas, tačiau nėra toks subtilus kaip pastarasis.

Nuoroda „Fine Champagne“

Nuoroda „Fine Champagne“ žymimas „Cognac“ pasižymi juslinėmis savybėmis, gautomis sumaišius Didžiosios Šampanės (bent pusė viso kiekio) ir Mažosios Šampanės spiritą.

Nuoroda „Borderies“

Šiame vynuogyne gaminamas švelnaus ir malonaus skonio aromatingas spiritas, kuriam būdingas žibuoklių aromatas. Laikoma, kad optimalią kokybę jis įgyja brandinamas trumpiau nei Šampanėse pagamintas spiritas.

Nuoroda „Fins Bois“

„Fen Bua“ yra didžiausias vynuogynas. Jame gaminamas švelnaus, malonaus skonio, gana greitai bręstantis spiritas, pasižymintis vaisiniu išspaustų vynuogių aromatu.

Nuoroda „Bois“ („Bons Bois“, „Bois à Terroir“ arba „Bois Ordinaires“)

„Bon Bua“ vynuogyne gaminamas greitai brandinamas vaisių aromato spiritas.

Brandinimas

Tik ką išdistiliuotas spiritas daugiausia atspindi vyno, iš kurio buvo pagamintas, kokybę.

Spirito brandinimas – tai procesas, kurio metu jis gali subręsti, t. y. pasiekti raidos etapą, kai spiritas įgyja harmoningiausias juslines savybes.

Spiritas brandinamas išskirtinai medinėse talpyklose – tik jose produktas gali subręsti.

Brandinimo trukmė nustatoma pagal brandinamo spirito savybes, norimo pagaminti produkto kokybės charakteristikas ir brandinimui naudojamų ąžuolinių talpyklų tipą ir amžių.

Brandinamas spiritas sugeria įvairias medienoje esančias medžiagas, taip pat vyksta oksidacija ir įvairūs fiziniai ir cheminiai virsmai, būtini, kad spirtas įgautų juslines brandinto spirito savybes ir spalvą.

„Cognac“ spirito brandinimas yra procesas, prie kurio prisideda ir savitos regiono klimato sąlygos, ir bėgant amžiams regione sukaupta praktinė patirtis. Vykstant brandinimui, tik ką iš distiliatoriaus gautas šviežias spiritas kelerius metus (kartais ir keletą dešimtmečių) laikomas ąžuolinėse talpyklose; vėliau ima vykti įvairūs fiziniai ir cheminiai procesai: garuoja vanduo ir alkoholis, koncentruojasi įvairios medžiagos, skystis sugeria įvairias medienoje esančias medžiagas, vyksta oksidacija ir t. t. Šie procesai priklauso nuo pradinių spirito savybių (alkoholio koncentracijos ir rūgštingumo), talpyklos, kurioje jis laikomas, rūšies ir fizinių vyno daryklos patalpos, kuriame laikoma talpykla, savybių (temperatūros, drėgnio ir vėdinimo).

„Cognac“ geografinėje vietovėje, kurioje vyrauja nuosaikus jūrinis klimatas, brandinimas vyksta parenkant spiritui vidutinio drėgnumo ir skirtingais metų laikais dideliais kontrastais nepasižyminčias sąlygas. Daryklų patalpų vieta ir konstrukcija pritaikytos taip, kad užtikrintų subalansuotas sąlygas spiritui bręsti harmoningai ir įgyti salsvumo.

Tradiciškai gamintojai renkasi didelio tankio (Tronsė) arba mažo tankio (Limuzeno) ąžuolo Quercus petraea (bekotis ąžuolas) arba Quercus robur (paprastasis ąžuolas) medieną dėl gebėjimo ilgą laiką užtikrinti medžiagų apykaitą tarp spirito, išorės ir medienos. Daugybė geografinėje vietovėje įsikūrusių statinių gamybos įmonių, glaudžiai bendradarbiaudamos su „Cognac“ daryklų meistrais, sugebėjo sukurti „Cognac“ brandinti labiausiai tinkančias talpyklas. Daryklų meistrai patys pasirenka tinkamiausias talpyklas, atsižvelgdami į pradines šviežio spirito savybes, brandinimo etapą ir kokybinius tikslus.

Per visą laikotarpį, kai „Cognac“ spiritas bręsta liesdamasis su ąžuolo mediena ir oru, iš jo palaipsniui išgaruoja dalis vandens ir alkoholio. Šie alkoholio garai (poetiškai vadinami angelų dalimi) kasmet sudaro kelis milijonus butelių ir greta daryklų brandinimo patalpų maitina mikroskopinius grybelius Torula compniacensis, kuriais pasidengia ir nuo kurių pajuoduoja regiono akmenys.

„Cognac“ brandinimas neatsiejamai susijęs su spirito maišymo menu. Šis menas yra „Cognac“ spirito gamybos įmonių daryklų meistrų amato esmė. Kaip tapytojas renkasi savo spalvų paletę, taip daryklos meistras pasirenka įvairios kilmės skirtingas „Cognac“ partijas – spiritą iš skirtingų vyno ūkių, įvairios brandinimo trukmės spiritą, naujose statinėse, rudose statinėse (kuriose jau buvo laikomas „Cognac“) brandintą „Cognac“spiritą ir spiritą, laikytą skirtingose daryklų patalpose (drėgnose arba sausose).

Priklausomai nuo brandinimo būdo ir eigos, kiekvienas spiritas pasižymi savomis juslinėmis savybėmis, kurias pabrėžia kito spirito, su kuriuo jis yra maišomas, savybės.

Tikslingai maišyti spiritą – labai sudėtingas procesas, tad tiesiog nebus vieno visiems tinkamo recepto. Daryklos meistras remiasi savo empirinėmis žiniomis (žaliavos ir nuoroda žymimo produkto savitumo išmanymu, patirtimi, susijusia su tos žaliavos ir brandinimo veiksnių sąveika, reikiamų metodų išmanymu), kurios būtinai tikrinamos nuolat ragaujant ir kurioms reikalinga didelė juslinių spirito savybių įvairiais jų gamybos etapais atmintis.

Ši praktinė patirtis, įgyjama ilgus metus mokantis iš šį amatą išmanančių žmonių, galėjo būti suformuota, išlaikyta ir perduota dėl tankaus vietovėje įsikūrusių įmonių tinklo ir produktą su šia nuoroda gaminančių daryklų meistrų, vyndarių arba jį parduodančių prekybininkų ir tarpininkų, susijungusių į profesines bendruomenes, keitimosi informacija.

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-74d0b925-ab4b-432e-8c31-de7ab38499e9

---

(1)  OL L 270, 2021 7 29, p. 1.

---

| 2023 4 5 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 123/32 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 4 5

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 123/32

---

Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2023/C 123/15)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 51 straipsnį (1) per tris mėnesius nuo šio paskelbimo.

BENDRASIS DOKUMENTAS

„Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“

ES Nr.: PDO-BG-02657 – 4.2.2021

SKVN (X) SGN ( )

1.   [SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)

„Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Bulgarijos Respublika

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

1.4 klasė. Kiti gyvūniniai produktai (kiaušiniai, medus, įvairūs pieno produktai, išskyrus sviestą, ir kt.)

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ – tai rauginto pieno produktas, gaminamas iš Bulgarijoje pagaminto žalio avių, karvių, buivolių, ožkų pieno arba šių rūšių pieno mišinio ir simbiotinio raugo, gauto iš bakterijų Lactobacillicus delbrueckii ssp.bulgaricus ir Streptococcus thermophilus be genetinės modifikacijos. Jam būdingas specifinis gaivus pieno rūgšties skonis ir kvapas, kurį lemia 34 rūšių aromatinės medžiagos (acetaldehidas, acetonas, etanolis, diacetilas, acetoinas ir kt.), atsirandančios dėl pieno fermentacijos, vykstančios veikiant dviem bakterijoms. Jos paverčia laktozę pieno rūgštimi ir nedideliais kiekiais acetaldehido ir diacetilo, kurie yra vieni pagrindinių produkto skonio ir kvapo komponentų. Mokslininkai mano, kad skonį ir kvapą lemia fermentacijos metu susidarančios lakiosios ir nelakiosios rūgštys bei karbonilo junginiai. Darnus šių medžiagų derinys suteikia produktui būdingą skonį ir kvapą.

Produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ yra didesnio rūgštingumo nei kiti panašūs produktai, ir pasižymi vienoda kremine konsistencija.

Galutiniame produkte yra gyvų pieno rūgšties bakterijų:

| — | Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus – 1,0×107 CfU/g (nuokrypis – 1,0×106 CfU/g); |
| --- | --- |

—

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus – 1,0×107 CfU/g (nuokrypis – 1,0×106 CfU/g);

| — | Streptococcus thermophilus – 1,0×108 CfU/g (nuokrypis – 1,0×107 CfU/g). |
| --- | --- |

—

Streptococcus thermophilus – 1,0×108 CfU/g (nuokrypis – 1,0×107 CfU/g).

Šios vertės rodo mažiausią privalomą dviejų bakterijų kiekį iki produkto tinkamumo vartoti termino pabaigos. Iš kitų panašių produktų jis išsiskiria dideliu gyvų pieno rūgšties bakterijų kiekiu.

Jusliniai bei fizikiniai ir cheminiai rodikliai

| Rodikliai | Savybės ir reikalavimai |
| --- | --- |
| | „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ |
| | Karvės pienas | Avių pienas | Buivolių pienas | Ožkų pienas | Karvės ir buivolių pieno mišinys | Karvės ir avių pieno mišinys |
| Juslinės savybės: | |
| Paviršius | Lygus, blizgus, su šiek tiek matomu pieno riebalų sluoksniu arba be jo |
| Spalva | Balta, su kreminės spalvos atspalviais, priklausomai nuo pieno rūšies |
| Sutraukos tipas | Sodri ir švelni; priklausomai nuo pieno rūšies ir riebumo, pakuotę pakreipus į šoną, sutrauka gali plyšti iš šono |
| Tekstūra | Lygus paviršius, gali būti su ryškia grūdėta tekstūra, jei produktas gaminamas iš avių, buivolių pieno arba šių rūšių pieno mišinio, gali šiek tiek atsiskirti pieno serumas |
| Konsistencija po sutraukos suirimo | Vientisa kreminė konsistencija, šiek tiek grūdėta tekstūra, jei produktas pagamintas iš avių, buivolių pieno arba šių rūšių pieno mišinio |
| Skonis ir kvapas | Išskirtinis, pasižymi šviežio pieno rūgšties savybėmis, būdingomis naudojamai pieno rūšiai, ir raugo kultūrų aromatinėmis savybėmis |
| Fizinės ir cheminės savybės: | |
| Sausoji medžiaga (proc.)
  Ne mažiau kaip






  — | nenugriebto pieno |

Rodikliai

Savybės ir reikalavimai

„Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“

Karvės pienas

Avių pienas

Buivolių pienas

Ožkų pienas

Karvės ir buivolių pieno mišinys

Karvės ir avių pieno mišinys

Juslinės savybės:

Paviršius

Lygus, blizgus, su šiek tiek matomu pieno riebalų sluoksniu arba be jo

Spalva

Balta, su kreminės spalvos atspalviais, priklausomai nuo pieno rūšies

Sutraukos tipas

Sodri ir švelni; priklausomai nuo pieno rūšies ir riebumo, pakuotę pakreipus į šoną, sutrauka gali plyšti iš šono

Tekstūra

Lygus paviršius, gali būti su ryškia grūdėta tekstūra, jei produktas gaminamas iš avių, buivolių pieno arba šių rūšių pieno mišinio, gali šiek tiek atsiskirti pieno serumas

Konsistencija po sutraukos suirimo

Vientisa kreminė konsistencija, šiek tiek grūdėta tekstūra, jei produktas pagamintas iš avių, buivolių pieno arba šių rūšių pieno mišinio

Skonis ir kvapas

Išskirtinis, pasižymi šviežio pieno rūgšties savybėmis, būdingomis naudojamai pieno rūšiai, ir raugo kultūrų aromatinėmis savybėmis

Fizinės ir cheminės savybės:

Sausoji medžiaga (proc.)

Ne mažiau kaip

—

nenugriebto pieno

| — | iš dalies nugriebto pieno |
| --- | --- |

—

iš dalies nugriebto pieno

11,8

10,3

16,5

–

16,0

–

11,0

–

13,75

–

14,25

–

Pieno baltymų kiekis (proc.) ne mažesnis kaip:

3,2

5,2

4,2

3,0

3,6

4,10

Riebalų kiekis (proc.)

ne mažesnis kaip:

| — | labai riebaus pieno |
| --- | --- |

—

labai riebaus pieno

| — | nenugriebto pieno |
| --- | --- |

—

nenugriebto pieno

| — | iš dalies nugriebto pieno |
| --- | --- |

—

iš dalies nugriebto pieno

4,5

3,6

2,0

6,5

–

7,0

–

3,0

–

5,0

5,0

Rūgštingumas Tiornerio laipsniais (°T)

Nuo 90,0 iki 150,0

3.3.   Pašarai (tik gyvūninės kilmės produktams) ir žaliavos (tik perdirbtiems produktams)

Kasmet 80 proc. pieninių gyvulių pašarų turi būti pagaminama Bulgarijos Respublikoje. Už geografinės vietovės ribų kasmet gaunama iki 20 proc. pašarų. Papildomas šėrimas reikalingas esant nepalankioms geografinės vietovės klimato sąlygoms. Gyvuliams duodamas tik nedidelis kiekis pašarų, gautų ne iš geografinės vietovės, ir tai neturi įtakos produkto savybėms, kurias lemia geografinė aplinka.

Gyvuliai šeriami ne tik pašarais, bet ir ganyklose. Ganyklos išsidėsčiusios visoje šalyje. Ganymo laikotarpis trunka nuo kovo iki lapkričio mėn. Bulgarijos gamtinės ir klimato sąlygos yra palankios gyvulininkystei ir gyvulių šėrimui ištisus metus žolių mišiniu, kuris gali būti šviežias arba šieno ar siloso pavidalo. Dėl ilgesnio ganymo laikotarpio žalio pieno sudėtyje yra daug įvairių mineralinių medžiagų ir vitaminų. Jame yra specifiškai subalansuotas pagrindinių sudedamųjų dalių, tokių kaip kalis, magnis, fosforas ir kalcis, baltymai ir vitaminai (A, B, E, D ir folio rūgštis), kiekis. Folio rūgšties kiekis galutiniame produkte padidėja, palyginti su kiekiu žaliame piene. Bakterijos Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ir Streptococcus thermophilus yra simbiotinės, todėl palengvina pieno fermentaciją ir padidina folio rūgšties kiekį.

Produktui „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ gaminti naudojamas žalias pienas yra iš Bulgarijos Respublikos. Išskirtinė žalio pieno savybė – didelis bakterijos Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus kiekis.

Simbiotinės raugo kultūros genetiškai nemodifikuojamos ir turi būti pagamintos Bulgarijos Respublikoje.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Visi produkto „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ gamybos proceso etapai vyksta Bulgarijos Respublikos teritorijoje.

| | 1 etapas – žalio pieno surinkimas, klasifikavimas, valymas ir laikymas |
| --- | --- |

1 etapas – žalio pieno surinkimas, klasifikavimas, valymas ir laikymas

| | 2 etapas – pieno standartizavimas |
| --- | --- |

2 etapas – pieno standartizavimas

| | 3 etapas – homogenizavimas |
| --- | --- |

3 etapas – homogenizavimas

| | 4 etapas – pasterizavimas |
| --- | --- |

4 etapas – pasterizavimas

| | 5 etapas – aušinimas |
| --- | --- |

5 etapas – aušinimas

| | 6 etapas – parūgštinimas |
| --- | --- |

6 etapas – parūgštinimas

| | 7 etapas – perdirbimas ir pakavimas – produktas turi būti supakuotas geografinėje vietovėje, nes fermentacija vyksta supakuotame produkte. Pakavimas yra gamybos proceso dalis ir turi būti atliekamas Bulgarijos Respublikoje esančioje pieno gamykloje, kurioje gaminamas produktas. Priešingu atveju kyla pavojus, kad pasikeis produkto fizikinės ir cheminės, mikrobiologinės bei skonio savybės. |
| --- | --- |

7 etapas – perdirbimas ir pakavimas – produktas turi būti supakuotas geografinėje vietovėje, nes fermentacija vyksta supakuotame produkte. Pakavimas yra gamybos proceso dalis ir turi būti atliekamas Bulgarijos Respublikoje esančioje pieno gamykloje, kurioje gaminamas produktas. Priešingu atveju kyla pavojus, kad pasikeis produkto fizikinės ir cheminės, mikrobiologinės bei skonio savybės.

| | 8 etapas – fermentacija |
| --- | --- |

8 etapas – fermentacija

| | 9 etapas – aušinimas |
| --- | --- |

9 etapas – aušinimas

3.5.   Specialios produkto, kurio pavadinimas nurodytas, pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Produktas pakuojamas, kaip aprašyta 7 etape, į talpyklas, pagamintas iš medžiagų, skirtų sąlyčiui su maistu, atsižvelgiant į specifinį ir bendrąjį išsiskyrimą:

| — | į ne didesnės kaip 2 kg talpos plastikines talpyklas; |
| --- | --- |

—

į ne didesnės kaip 2 kg talpos plastikines talpyklas;

| — | į ne didesnės kaip 1 kg talpos stiklines talpyklas; |
| --- | --- |

—

į ne didesnės kaip 1 kg talpos stiklines talpyklas;

| — | į ne didesnės kaip 1 kg talpos keramines talpyklas. |
| --- | --- |

—

į ne didesnės kaip 1 kg talpos keramines talpyklas.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

—

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Geografinė vietovė, kurioje gaminamas produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“, yra Bulgarijos Respublika.

5.   Ryšys su geografine vietove

Produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ šiuo pavadinimu žinomas Bulgarijoje ir visame pasaulyje. Jis minimas daugybėje mokslinių žurnalų, renginių ir publikacijų. Šis jogurtas visoje šalyje gaminamas naudojant tradicinę bulgarišką technologiją tiek namuose, tiek pramoniniu būdu. Palankios gamtinės ir klimato sąlygos Bulgarijoje padeda vystytis pieno rūgšties bakterijai Lactobacillicus delbrueckii subsp. bulgaricus, kuri naudojama jo gamybai. 1905 m. Ženevos universitete dr. Stamenas Grigorovas Bulgarijos jogurte aptiko lazdelės formos bakteriją. 1907 m. dr. S. Grigorovo atrastas mikroorganizmas buvo pavadintas jo vardu Bacillus bulgaricus (Grigoroff) ir pagal Berdžio klasifikaciją žinomas kaip bakterija Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (pavadinimas pabrėžia ryšį su teritorija). Nobelio premijos laureatas profesorius Ilja Mečnikovas patvirtino dr. S. Grigorovo atradimą ir sukūrė su šiuo produktu susijusią senėjimo teoriją. Nuo to laiko jis pelnė tarptautinę šlovę. 2005 m. Sofijoje buvo surengtas tarptautinis originalaus bulgariško jogurto simpoziumas.

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai

Bulgarijai, geografinei vietovei, kurioje gaminamas produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“, būdingas palyginti švelnus, vidutiniškai šiltas ir drėgnas klimatas. Vidutinė metinė temperatūra Bulgarijoje svyruoja nuo 10 °C iki 14 °C ir yra būdinga vidutinėms platumoms. Gamtinės ir klimato sąlygos yra palankios ganykloms tiek lygumose, tiek kalnuotose vietovėse, o tai savo ruožtu palanku pieno gamybai. Ganyklose ir pievose auga žolės, ankštiniai augalai, javai ir daugiau kaip 2 000 rūšių vaistažolių, pavyzdžiui, barkūnas, dirvoninis kietis, trikertė žvaginė ir kt. Jie užtikrina subalansuotą ir įvairią gyvulių mitybą ir turi įtakos žalio pieno kokybei, kvapui ir sudėčiai. Ganyklose ganant gyvulius ir juos papildomai šeriant geografinėje vietovėje pagamintais pašarais, žaliavoje padaugėja mineralinių medžiagų ir vitaminų.

Klimato sąlygos skatina pieno rūgšties bakterijų, tokių kaip Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, kurios buvo izoliuotos įvairiose Bulgarijos dalyse, vystymąsi. Dr. Todoras Minkovas savo knygos „Българското кисело мляко по света“ („Bulgariškas jogurtas pasaulyje“) (Sofija, 2002 m.) 9–10 puslapiuose paaiškina vietovės ypatumus: „Per tūkstančius savo gyvavimo metų mikroflora mūsų kraštuose iš esmės nepasikeitė ir dėl klimato sąlygų išsaugojo savo genetines savybes <...>. Šias savybes lemia derlinga regiono žemė ir aktyviausios pieno rūgšties mikroorganizmų formos, šiuo atveju Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.“ Bakterija natūraliai paplitusi Bulgarijoje, kur jos daug randama floroje ir faunoje, pievų žolės rasoje ir šaltinių vandenyje. Specializuotame mokslo žurnale „Scripta Scientifica Pharmaceutica“ (t. 1, 2014 m., p. 25) pažymima, kad „Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dauginasi tik šiuolaikinės Bulgarijos teritorijoje <...>. Kituose pasaulio kraštuose ji mutuoja ir nustoja daugintis po 1–2 fermentacijų.“ Ši bakterija turi įtakos specifinėms produkto savybėms.

5.2.   Žmogiškieji veiksniai

Produkto „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ gamyba Bulgarijoje turi šimtametę istoriją ir tradicijas.

Laikui bėgant ūkininkai tobulino jogurto gamybos įgūdžius, kaitindami įvairių rūšių žalią pieną ir pridėdami raugo. Etnologė Marija Markova savo straipsnyje „Tradционна технология на Българското кисело мляко“ („Tradicinė bulgariško jogurto gamybos technologija“) aprašo su jogurtu susijusius papročius ir tradicines technologijas įvairiose Bulgarijos vietovėse („Миналото“ („Praeitis“), 2006 m., t. 2, p. 48–56). Vieni kaip raugą naudojo „rūgščiuosius dyglius“ (skruzdėlynuose laikytas lazdas), kiti – rasą per Šv. Jurgio dieną, kai bulgariškos bakterijos koncentracija buvo didžiausia, taip pat įvairių medžių žievę ir žoles. Labiausiai paplitęs rauginimo būdas, kuris vis dar praktikuojamas, yra naudoti nedidelį kiekį prieš kelias dienas pagaminto jogurto, kuris pilamas į virintą pieną. Įgūdžiai parinkti tinkamą raugą ir sudaryti sąlygas fermentacijai perduodami iš kartos į kartą. Kaip rašoma knygoje „Българско кисело мляко“ („Bulgariškas jogurtas“) (autorė – vyresnioji tyrimų inžinierė Marija Kondratenko ir kt., Sofija, „Zemizdat“, 1985 m., psl. 28–29), „Mūsų šalyje piemenys, namų ūkiai ir smulkieji bulgariško jogurto gamintojai šimtmečius naudojo natūralius raugo derinius, kurie yra nepriekaištingas ilgos natūralios atrankos rezultatas. Geriausi raugai, kuriuos daugiausia lėmė skonis ir kvapas, buvo perduodami iš piemens piemeniui, iš namų į namus ir iš gamintojo gamintojui.“ Žinios ir įgūdžiai, susiję su raugu, yra labai svarbūs siekiant užtikrinti produkto skonį, kvapą ir vientisumą.

XX a. antrojoje pusėje, pereinant prie pramoninės gamybos pagal nusistovėjusią technologiją, buvo sukurtos originalios bulgariškos raugo kultūros. Vyresniosios tyrimų inžinierės Marijos Kondratenko vadovaujamas mokslo padalinys atliko tyrimus, kad nustatytų tipišką produkto skonį ir atrinktų mikroorganizmus, kurie bus naudojami gaminant produktą „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“. Dvejus metus ši grupė rinko mėginius iš namuose pagaminto jogurto ir natūralių šaltinių. Geriausios bakterijų Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ir Streptococcus thermophilus padermės buvo izoliuotos, ištirtos ir atrinktos laboratorinėmis sąlygomis. Taip buvo pradėta pramoninė šio produkto simbiotinių raugo kultūrų gamyba.

5.3.   Produkto savybės

Išskirtinį šviežią pieno rūgšties skonį ir kvapą lemia medžiagų apykaitos medžiagos, įskaitant 34 rūšių kvapiąsias medžiagas. Jos išsiskiria pieno fermentacijos metu dėl bakterijų Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ir Streptococcus thermophilus simbiozės. Nuo raugo sudėties priklauso produkto skonis ir kvapas. Šis raugas lemia skirtingą produkto „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ skonį ir kvapą, palyginti su jogurtu, pagamintu naudojant ne Bulgarijoje izoliuotas ir pagamintas raugo kultūras.

Savo knygos „Българско кисело мляко“ („Bulgariškas jogurtas“) 61 puslapyje (Bulgarijos pieno gamintojų asociacija, Sofija, 2003 m.) vyresnioji tyrimų inžinierė M. Kondratenko ir prof. inžinerijos daktaras J. Simovas teigia, kad Bulgarijos simbiotinės mielės „prisideda prie originalaus bulgariško jogurto tipiškumo ir aiškaus individualumo. Dėl savo ryšio thermophyllous streptococcus ir bulgariška lazdelė (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) keičia pieno sudėtį, didina jo maistinę ir biologinę vertę, formuoja jo skonį ir kvapą bei suteikia jam būdingą profilį. Abu mikroorganizmai išskiria aromatines medžiagas, kurių kiekybiniai deriniai lemia išskirtinį originalaus bulgariško jogurto aromatą.“

Produktas pasižymi didesniu rūgštingumu ir vientisa kremine konsistencija.

Produktas taip pat pasižymi specifinėmis savybėmis dėl žalio pieno, kaip aprašyta 3.3 pastraipoje. Produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ išsiskiria iš kitų panašių produktų tuo, kad galutiniame produkte yra daug gyvų Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ir Streptococcus thermophilus bakterijų, todėl jis yra natūralus probiotikas.

5.4.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Geografinės vietovės gamtinės ir klimato sąlygos, kurioms būdinga vidutinė šiluma ir drėgmė, yra palankios vystytis regiono mikroflorai būdingoms pieno rūgšties bakterijoms, pavyzdžiui, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Bakterijos išskiriamos iš floros, faunos, pievų rasos ir šaltinių vandens.

Pieno rūgšties fermentacijos metu dvi simbiotinės bakterijos – Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ir Streptococcus thermophilus – bulgariškose raugo kultūrose formuoja specifinį šviežią pieno rūgšties skonį ir kvapą, būdingą produktui „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“. Produktas taip pat pasižymi specifinėmis savybėmis dėl žalio pieno, kuris turi būti gaunamas iš geografinės vietovės. Pieninių gyvulių ganymas turi įtakos žalio pieno kvapui ir skoniui bei lemia didelį Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus kiekį. Dėl ilgesnio ganymo laikotarpio žalio pieno sudėtyje yra daug įvairių mineralinių medžiagų ir vitaminų. Žalias pienas pasižymi specifiniu subalansuotu pagrindinių sudedamųjų dalių, tokių kaip kalis, magnis, fosforas ir kalcis, baltymai ir vitaminai (A, B, E, D ir folio rūgštis), kiekiu. Laikui bėgant namų ūkiuose susiformavo ir buvo tęsiama pieno rauginimo tradicija. Dr. K. Popdimitrovas savo knygoje „Българското кисело мляко“ („Bulgariškas jogurtas“) (1938 m.) teigia, kad „<...> bulgariško jogurto mikrofloros privalumus lemia kasdienės pieno fermentacijos metu vykstanti masinė atranka. Raugas paprastai imamas iš geriausiai fermentuoto jogurto, taip sukuriant natūralią mikrofloros atranką.“ Šis įgūdis perduodamas iš kartos į kartą.

Produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“ gaminamas naudojant simbiotines bulgariškas raugo kultūras pagal nusistovėjusią ir standartizuotą technologiją. Tai lemia ir kitą produkto savybę – didelį gyvų Lactobacillicus delbrueckii subsp. bulgaricus ir Streptococcus thermophilus bakterijų skaičių ir jų probiotinį poveikį.

Visa tai pagrindžia teiginį, kad produktas „Българско кисело мляко / Bulgarsko kiselo mlyako“„yra mūsų klimato sąlygų ir mūsų senelių tradicijų vaisius“ („Българско кисело мляко“ („Bulgariškas jogurtas“), vyresnioji tyrimų inžinierė Marija Kondratenko ir kt., p. 9).

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

https://www.mzh.government.bg/bg/politiki-i-programi/politiki-i-strategii/politiki-po-agrohranitelnata-veriga/zashiteni-naimenovaniya/blgarsko-kiselo-mlyako/

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

---