# Il-Ġurnal Uffiċjali C 62/2023

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 62 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6620 ta' Frar 2023 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 62

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6620 ta' Frar 2023

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 62/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.10935 — DNB / DANSKE BANK / SB1 / EIKA / BALDER / VIPPS / MOBILEPAY) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 62/02 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.10786 — BNP PARIBAS / CACEIS / JV) (
  1
  ) | 2 |

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 62/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.10935 — DNB / DANSKE BANK / SB1 / EIKA / BALDER / VIPPS / MOBILEPAY) (
  1
  )

1

1

2023/C 62/02

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.10786 — BNP PARIBAS / CACEIS / JV) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 62/03 | Rata tal-kambju tal-euro — Is-17 ta' Frar 2023 | 3 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 62/03

Rata tal-kambju tal-euro — Is-17 ta' Frar 2023

3

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA KUMMERĊJALI KOMUNI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 62/04 | Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri antisussidji | 4 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 62/05 | Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni ta’ approvazzjoni ta’ emenda standard għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid, kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 2019/33 | 6 |
| 2023/C 62/06 | Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal denominazzjoni ta’ oriġini protetta jew indikazzjonijiet ġeografiċi protetti fis-settur tal-prodotti agrikoli u l-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 | 13 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA KUMMERĊJALI KOMUNI

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 62/04

Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri antisussidji

4

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 62/05

Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni ta’ approvazzjoni ta’ emenda standard għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid, kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 2019/33

6

2023/C 62/06

Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal denominazzjoni ta’ oriġini protetta jew indikazzjonijiet ġeografiċi protetti fis-settur tal-prodotti agrikoli u l-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014

13

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 20.2.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 62/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 62/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.10935 — DNB / DANSKE BANK / SB1 / EIKA / BALDER / VIPPS / MOBILEPAY)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 62/01)

Fil-21 ta’ Ottubru 2022, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32022M10935. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32022M10935. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 20.2.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 62/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 62/2

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.10786 — BNP PARIBAS / CACEIS / JV)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 62/02)

Fil-21 ta’ Diċembru 2022, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32022M10786. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32022M10786. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 20.2.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 62/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 62/3

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Is-17 ta' Frar 2023

(2023/C 62/03)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0625 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 143,18 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4464 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,88888 |
| SEK | Krona Żvediża | 11,1983 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 0,9896 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 154,10 |
| NOK | Krona Norveġiża | 11,0150 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 23,715 |
| HUF | Forint Ungeriż | 386,61 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,7773 |
| RON | Leu Rumen | 4,9165 |
| TRY | Lira Turka | 20,0478 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,5560 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4366 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 8,3349 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,7123 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4231 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 383,32 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 19,2650 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,3081 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 160,70 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,7090 |
| PHP | Peso Filippin | 58,831 |
| RUB | Rouble Russu | |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,741 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,5487 |
| MXN | Peso Messikan | 19,7313 |
| INR | Rupi Indjan | 88,0210 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0625

JPY

Yen Ġappuniż

143,18

DKK

Krona Daniża

7,4464

GBP

Lira Sterlina

0,88888

SEK

Krona Żvediża

11,1983

CHF

Frank Żvizzeru

0,9896

ISK

Krona Iżlandiża

154,10

NOK

Krona Norveġiża

11,0150

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

23,715

HUF

Forint Ungeriż

386,61

PLN

Zloty Pollakk

4,7773

RON

Leu Rumen

4,9165

TRY

Lira Turka

20,0478

AUD

Dollaru Awstraljan

1,5560

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4366

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

8,3349

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,7123

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4231

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 383,32

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

19,2650

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,3081

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 160,70

MYR

Ringgit Malażjan

4,7090

PHP

Peso Filippin

58,831

RUB

Rouble Russu

THB

Baht Tajlandiż

36,741

BRL

Real Brażiljan

5,5487

MXN

Peso Messikan

19,7313

INR

Rupi Indjan

88,0210

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA KUMMERĊJALI KOMUNI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 20.2.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 62/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 62/4

---

Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri antisussidji

(2023/C 62/04)

1.

Kif previst fl-Artikolu 18(4) tar-Regolament (UE) 2016/1037 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tat-8 ta’ Ġunju 2016 dwar il-protezzjoni kontra importazzjonijiet sussidjati minn pajjiżi li mhumiex membri tal-Unjoni Ewropea (1), il-Kummissjoni tavża li, sakemm ma jitnediex rieżami f’konformità mal-proċedura li ġejja, il-miżuri kompensatorji msemmijin hawn taħt se jiskadu fid-data msemmija fit-tabella ta’ hawn taħt.

2.   Proċedura

Proċedura

Il-produtturi tal-Unjoni jistgħu jippreżentaw talba bil-miktub għal rieżami. Din it-talba trid tinkludi biżżejjed evidenza li l-iskadenza tal-miżuri aktarx twassal għat-tkomplija jew għar-rikorrenza ta’ sussidjar u ta’ dannu. F’każ li l-Kummissjoni tiddeċiedi li tagħmel rieżami tal-miżuri kkonċernati, l-importaturi, l-esportaturi, ir-rappreżentanti tal-pajjiż tal-esportazzjoni u l-produtturi tal-Unjoni mbagħad jingħataw l-opportunità biex jelaboraw dwar il-kwistjonijiet imsemmija fit-talba għal rieżami, jirribattuhom jew jikkummentaw dwarhom.

3.   Limitu ta’ żmien

Limitu ta’ żmien

Il-produtturi tal-Unjoni jistgħu jippreżentaw talba bil-miktub għal rieżami abbażi ta’ dak imsemmi hawn fuq, biex tasal f’dan l-indirizz: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit G-1), CHAR 4/39, 1049 Brussels, Belgium (2) fi kwalunkwe żmien mid-data tal-pubblikazzjoni ta’ dan l-avviż, iżda mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data msemmija fit-tabella ta’ hawn taħt.

2

| 4. | Dan l-avviż huwa ppubblikat f’konformità mal-Artikolu 18(4) tar-Regolament (UE) 2016/1037.









  Prodott | Pajjiż(i) tal-oriġini jew tal-esportazzjoni | Miżuri | Referenza | Data ta’ skadenza (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ċerti tajers pnewmatiċi, ġodda jew b’wiċċ ġdid, tal-lastiku, tat-tip użat għall-karozzi tal-linja jew għat-trakkijiet u b’indiċi tat-tagħbija li jaqbeż il-121 | Ir-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina | Dazju antisussidju | REGOLAMENT TA’ IMPLIMENTAZZJONI TAL-KUMMISSJONI (UE) 2018/1690 tad-9 ta’ Novembru 2018 li jimponi dazji kumpensatorji definittivi fuq l-importazzjonijiet ta’ ċerti tajers pnewmatiċi ġodda jew b’wiċċ ġdid, ta’ tip użat għall-karozzi tal-linja jew għat-trakkijiet u b’indiċi tat-tagħbija li jaqbeż il-121 li joriġinaw mir-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina u li jemenda r-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2018/1579 li jimponi dazju antidumping definittiv u jiġbor definittivament id-dazju proviżorji impost fuq l-importazzjonijiet ta’ ċerti tajers pnewmatiċi, ġodda jew b’wiċċ ġdid, tal-lastiku, tat-tip użat għall-karozzi tal-linja jew għat-trakkijiet, b’indiċi tat-tagħbija li jaqbeż il-121, li joriġinaw mir-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina u li jħassar ir-Regolament ta’ Implimentazzjoni (UE) 2018/163
  (ĠU L 283, 12.11.2018, p. 1) | 13.11.2023 |

4.

Dan l-avviż huwa ppubblikat f’konformità mal-Artikolu 18(4) tar-Regolament (UE) 2016/1037.

Prodott

Pajjiż(i) tal-oriġini jew tal-esportazzjoni

Miżuri

Referenza

Data ta’ skadenza (3)

3

Ċerti tajers pnewmatiċi, ġodda jew b’wiċċ ġdid, tal-lastiku, tat-tip użat għall-karozzi tal-linja jew għat-trakkijiet u b’indiċi tat-tagħbija li jaqbeż il-121

Ir-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina

Dazju antisussidju

REGOLAMENT TA’ IMPLIMENTAZZJONI TAL-KUMMISSJONI (UE) 2018/1690 tad-9 ta’ Novembru 2018 li jimponi dazji kumpensatorji definittivi fuq l-importazzjonijiet ta’ ċerti tajers pnewmatiċi ġodda jew b’wiċċ ġdid, ta’ tip użat għall-karozzi tal-linja jew għat-trakkijiet u b’indiċi tat-tagħbija li jaqbeż il-121 li joriġinaw mir-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina u li jemenda r-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) 2018/1579 li jimponi dazju antidumping definittiv u jiġbor definittivament id-dazju proviżorji impost fuq l-importazzjonijiet ta’ ċerti tajers pnewmatiċi, ġodda jew b’wiċċ ġdid, tal-lastiku, tat-tip użat għall-karozzi tal-linja jew għat-trakkijiet, b’indiċi tat-tagħbija li jaqbeż il-121, li joriġinaw mir-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina u li jħassar ir-Regolament ta’ Implimentazzjoni (UE) 2018/163

(ĠU L 283, 12.11.2018, p. 1)

13.11.2023

---

(1)  ĠU L 176, 30.6.2016, p. 55.

1

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

2

(3)  Il-miżura tiskadi f’nofsillejl (00:00) tal-jum imsemmi f’din il-kolonna

3

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 20.2.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 62/6 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 62/6

---

Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni ta’ approvazzjoni ta’ emenda standard għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid, kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 2019/33

(2023/C 62/05)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 17(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33 (1).

KOMUNIKAZZJONI TAL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA STANDARD

“Haut-Médoc”

PDO-FR-A0710-AM05

Data tal-komunikazzjoni: 23.11.2022

DESKRIZZJONI TAL-EMENDA APPROVATA U R-RAĠUNIJIET GĦALIHA

1.   Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali

Il-lista ta’ muniċipalitajiet inklużi fiż-żona ġeografika u fiż-żona fil-viċinanza immedjata ġew aġġornati abbażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tal-2022.

Dan ibiddel biss il-formulazzjoni u ma għandu l-ebda impatt fuq iż-żona ġeografika.

Il-punti 6 u 9 tad-Dokument Uniku ġew emendati f’konformità ma’ dawn il-bidliet.

2.   Varjetajiet għal skopijiet ta’ adattament

Mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott żdiedu l-varjetajiet Arinarnoa N, Castets N, Marselan N u Touriga Nacional N. Dawn huma varjetajiet bi ħsad tard, li jista’ jkun vantaġġ fil-kuntest tat-tisħin globali. Barra minn hekk, il-fatt li ma humiex suxxettibbli ħafna għat-taħsir, għall-moffa u għall-moffa żajbrija, huwa karatteristika pożittiva. Dawn l-erba’ varjetajiet huma kollha kapaċi jipproduċu nbejjed ta’ lewn intens, kumplessi, korpużi u strutturati, f’konformità mal-karatteristiċi tipiċi tal-inbejjed ħomor Médoc.

Dawn il-varjetajiet ma jistgħux jirrappreżentaw aktar minn 5 % tat-taħlita tal-varjetajiet u 10 % tat-taħlita.

Id-Dokument Uniku ma ġiex emendat.

3.   Wisa’ bejn il-pjanti

Il-wisa’ minima bejn il-pjanti fl-istess flann tnaqqset minn 0,80 m għal 0,70 m.

Dan jippermetti li tiżdied id-densità tat-tħawwil, u b’hekk ikun hemm kompetizzjoni akbar bejn id-dwieli u l-għeneb ta’ kwalità aħjar.

Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat.

4.   Żbir

Ir-regoli dwar iż-żbir ġew adattati għall-vinji fejn il-wisa’ bejn il-pjanti hija ta’ bejn 0,70 m u 0,80 m.

Il-punt 5 tad-Dokument Uniku ġie emendat.

5.   Dispożizzjonijiet agroambjentali

Żdiedu diversi dispożizzjonijiet ambjentali:

| — | Id-dwieli mejtin iridu jitneħħew mill-irqajja’ art u ma għandhomx jitħallew hemmhekk. |
| --- | --- |

—

Id-dwieli mejtin iridu jitneħħew mill-irqajja’ art u ma għandhomx jitħallew hemmhekk.

| — | Qabel kull tħawwil ġdid, l-operaturi jeħtiġilhom iwettqu analiżi fiżika u kimika tal-ħamrija tar-roqgħa art bid-dwieli biex jiġbru l-informazzjoni kollha meħtieġa dwar il-potenzjal tagħha u dwar il-kundizzjonijiet tat-tkabbir tad-dwieli. |
| --- | --- |

—

Qabel kull tħawwil ġdid, l-operaturi jeħtiġilhom iwettqu analiżi fiżika u kimika tal-ħamrija tar-roqgħa art bid-dwieli biex jiġbru l-informazzjoni kollha meħtieġa dwar il-potenzjal tagħha u dwar il-kundizzjonijiet tat-tkabbir tad-dwieli.

| — | Sabiex jinżammu l-karatteristiċi tal-ambjent fiżiku u bijoloġiku, li huwa parti fundamentali miż-żona lokali: |
| --- | --- |

—

Sabiex jinżammu l-karatteristiċi tal-ambjent fiżiku u bijoloġiku, li huwa parti fundamentali miż-żona lokali:

| — | il-kontroll tal-ħaxix ħażin bl-użu tas-sustanzi kimiċi fuq il-promontorji huwa pprojbit; |
| --- | --- |

—

il-kontroll tal-ħaxix ħażin bl-użu tas-sustanzi kimiċi fuq il-promontorji huwa pprojbit;

| — | il-kontroll sħiħ tal-ħaxix ħażin bl-użu tas-sustanzi kimiċi fuq l-irqajja’ art huwa pprojbit; |
| --- | --- |

—

il-kontroll sħiħ tal-ħaxix ħażin bl-użu tas-sustanzi kimiċi fuq l-irqajja’ art huwa pprojbit;

| — | l-operaturi jeħtiġilhom jikkalkulaw u jirreġistraw l-indiċi tal-frekwenza tat-trattament (TFI) tagħhom. |
| --- | --- |

—

l-operaturi jeħtiġilhom jikkalkulaw u jirreġistraw l-indiċi tal-frekwenza tat-trattament (TFI) tagħhom.

Dawn l-emendi huma maħsuba biex iqisu aħjar l-ambjent u d-domanda ġenerali biex jintużaw inqas prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti.

Id-Dokument Uniku ma ġiex emendat.

6.   Maturazzjoni

L-ewwel data tat-tmiem possibbli għall-proċess ta’ maturazzjoni tressqet ’il quddiem mill-31 ta’ Mejju għall-31 ta’ Marzu tas-sena ta’ wara l-ħsad.

Il-possibbiltà ta’ perjodu iqsar ta’ maturazzjoni tagħmilha possibbli li toħroġ togħma aktar ta’ frott u li jiġu prodotti kemm inbejjed faċli biex jinxtorbu kif ukoll inbejjed aktar sofistikati adatti għat-tqaddim.

Dan jaffettwa wkoll id-data minn meta l-inbid jista’ jinbiegħ lill-konsumaturi.

Jeħtieġ ukoll emenda fir-rabta.

Il-punt 8 tad-Dokument Uniku ġie emendat.

7.   Miżuri tranżizzjonali

Miżuri tranżizzjonali li ma għadhomx fis-seħħ tħassru.

Id-Dokument Uniku ma ġiex emendat.

8.   Punti ewlenin li għandhom jiġu kkontrollati

Il-volum addizzjonali għall-produtturi individwali żdied mal-punti ewlenin li għandhom jiġu kkontrollati.

Id-Dokument Uniku ma ġiex emendat.

9.   Referenza għall-korp ta’ spezzjoni

Ir-referenza għall-korp ta’ spezzjoni ġiet ifformulata mill-ġdid biex tiġi allinjata mal-formulazzjoni użata fi Speċifikazzjonijiet tal-Prodott oħrajn. Din hija emenda purament editorjali.

Id-Dokument Uniku ma ġiex emendat.

DOKUMENT UNIKU

1.   Isem/ismijiet għar-reġistrazzjoni

Haut-Médoc

2.   Tip ta’ indikazzjoni ġeografika

DOP – Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta

3.   Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli

| 1. | Inbid |
| --- | --- |

1.

Inbid

4.   Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed għandhom qawwa alkoħolika naturali minima skont il-volum ta’ 11 %.

Wara l-arrikkiment, il-qawwa alkoħolika totali tal-inbejjed skont il-volum ma tridx taqbeż it-13 %.

Kull lott ta’ nbid mibjugħ bl-ingrossa jew ippakkjat għandu kontenut ta’ zokkor fermentabbli (glukożju + fruttożju) ta’ 3 grammi għal kull litru jew inqas.

Kull lott ta’ nbid mibjugħ bl-ingrossa jew ippakkjat qabel l-1 ta’ Ottubru tas-sena ta’ wara s-sena tal-ħsad ikollu kontenut ta’ aċidità volatili ta’ 12,25 milliekwivalenti għal kull litru (0,60 grammi għal kull litru espressi bħala H2SO4) jew inqas. Lil hinn minn dik id-data, il-kontenut tal-aċidità volatili ma jridx jaqbeż is-16,33 milliekwivalenti għal kull litru (0,80 grammi għal kull litru espressi bħala H2SO4).

Kull lott ta’ nbid mibjugħ bl-ingrossa għandu kontenut ta’ SO2 ta’ 0,140 milligrammi għal kull litru jew inqas.

Kull lott ta’ nbid mibjugħ bl-ingrossa jew ippakkjat għandu kontenut ta’ aċidu maliku ta’ 0,20 grammi għal kull litru jew inqas.

Dawn huma nbejjed ħomor mhux frizzanti, b’kulur intens, tanniċi u li għandhom kapaċitajiet eċċellenti tat-tqaddim. Ġeneralment jinkisbu minn taħlitiet li fihom tintuża l-iktar il-varjetà ta’ għeneb Cabernet Sauvignon N. Din il-varjetà toffri lill-inbejjed noti ta’ ħwawar li jitħalltu ma’ noti ta’ vanilla fil-każ ta’ nbejjed imqaddma fil-btieti. Il-Merlot N jagħti lill-inbejjed volum, delikatezza u aromi ta’ frott aħmar, l-istruttura u l-kumplessità jissaħħu permezz tal-Cabernet Franc N jew tal-Petit Verdot N (il-Petit Verdot N iżid il-freskezza fi snin ta’ sajran tajjeb).

| Karatteristiċi analitiċi |
| --- |
| Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) | |
| Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) | |
| Aċidità totali minima | f’milliekwivalenti għal kull litru |
| Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) | |
| Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru) | |

Karatteristiċi analitiċi

Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum)

Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)

Aċidità totali minima

f’milliekwivalenti għal kull litru

Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)

Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

5.   Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid

5.1.   Prattiki enoloġiċi speċifiċi

| 1. | Densità u distanza |
| --- | --- |

1.

Densità u distanza

Metodu tat-tkabbir

Id-densità minima tat-tħawwil tad-dwieli hija ta’ 6 500 pjanta għal kull ettaru. Id-distanza bejn il-flanni ma għandhiex tkun aktar minn 1,80 metri u l-wisa’ bejn il-pjanti fl-istess flann għandha tkun mill-inqas 0,70 metri.

| 2. | Regoli dwar iż-żbir |
| --- | --- |

2.

Regoli dwar iż-żbir

Metodu tat-tkabbir

Iż-żbir huwa obbligatorju. Dan isir mhux aktar tard mill-istadju tal-weraq miftuħ (stadju 9 ta’ Lorenz).

F’vinji fejn il-wisa’ bejn il-pjanti fi flann tkun ta’ aktar minn 0,80 m, jistgħu jintużaw il-metodi ta’ żbir li ġejjin:

| — | żbir b’żewġ fergħat, Guyot doppju jew Médoc, b’mhux aktar minn ħames għejun f’kull fergħa; |
| --- | --- |

—

żbir b’żewġ fergħat, Guyot doppju jew Médoc, b’mhux aktar minn ħames għejun f’kull fergħa;

| — | Guyot sempliċi jew Guyot mħallat, b’massimu ta’ seba’ għejun għal kull dielja; |
| --- | --- |

—

Guyot sempliċi jew Guyot mħallat, b’massimu ta’ seba’ għejun għal kull dielja;

| — | żbir b’fergħat qosra, f’forma ta’ mrewħa b’erba’ fergħat jew b’żewġt izkuk, b’massimu ta’ 12-il għajn għal kull dielja, jew b’zokk wieħed b’mhux iktar minn seba’ għejun għal kull dielja. |
| --- | --- |

—

żbir b’fergħat qosra, f’forma ta’ mrewħa b’erba’ fergħat jew b’żewġt izkuk, b’massimu ta’ 12-il għajn għal kull dielja, jew b’zokk wieħed b’mhux iktar minn seba’ għejun għal kull dielja.

F’vinji fejn il-wisa’ bejn il-pjanti fi flann tkun bejn 0,70 m u 0,80 m, huma permessi biss żbir b’zokk wieħed, f’forma ta’ mrewħa b’massimu ta’ erba’ fergħat u Guyot sempliċi. Dawn il-vinji huma wkoll soġġetti għal massimu ta’ seba’ għejun għal kull dielja.

| 3. | Arrikkiment |
| --- | --- |

3.

Arrikkiment

Prattika enoloġika speċifika

Il-metodi ta’ arrikkiment bit-tnaqqis huma permessi sa rata ta’ konċentrazzjoni ta’ 15 %.

Wara l-arrikkiment, il-qawwa alkoħolika totali tal-inbejjed skont il-volum ma tridx tkun aktar minn 13 %.

5.2.   Rendimenti massimi

65 ettolitru għal kull ettaru

6.   Definizzjoni taż-żona demarkata

Il-ħsad tal-għeneb, il-vinifikazzjoni, l-ipproċessar u l-maturazzjoni tal-inbejjed isiru fil-muniċipalitajiet li ġejjin tad-département ta’ Gironde, fuq il-bażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali fis-seħħ fl-1 ta’ Jannar 2022: Arcins, Arsac, Avensan, Blanquefort, Castelnau-de-Médoc, Cissac-Médoc, Cussac-Fort-Médoc, Labarde, Lamarque, Listrac-Médoc, Ludon-Médoc, Macau, Margaux-Cantenac, Moulis-en-Médoc, Parempuyre, Pauillac, Le Pian-Médoc, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne, Sainte-Hélène, Soussans, Le Taillan-Médoc u Vertheuil.

7.   Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid / jinkisbu l-inbejjed

| | Cabernet Franc N |
| --- | --- |

Cabernet Franc N

| | Cabernet Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet Sauvignon N

| | Carmenère N |
| --- | --- |

Carmenère N

| | Cot N – Malbec |
| --- | --- |

Cot N – Malbec

| | Merlot N |
| --- | --- |

Merlot N

| | Petit Verdot N |
| --- | --- |

Petit Verdot N

8.   Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

Iż-żona ġeografika tad-denominazzjoni ta’ oriġini rreġistrata Haut-Médoc tkopri x-xatt tax-xellug tal-Garonne u tal-Gironde u testendi tul il-konurbazzjoni ta’ Bordeaux. Minn Le Taillan-Médoc fin-Nofsinhar sa Saint-Seurin-de-Cadourne fit-Tramuntana, din iż-żona hija mifruxa fuq medda ta’ kważi 50 kilometru u madwar 12-il kilometru mil-Lvant għall-Punent. Iż-żona ġeografika għalhekk tikkorrispondi għal parti minn dik tad-denominazzjoni ta’ oriġini rreġistrata ta’ Médoc u tikkonċerna l-muniċipalitajiet li jinsabu ’l fuq mill-estwarju ta’ Gironde, li jispjega l-isem ta’ din id-denominazzjoni. Iż-żona tikkonċerna 28 muniċipalità tad-département ta’ Gironde.

Minkejja li l-klima hija prevalentement Atlantika, ix-xtut tax-xmara tal-Haut-Médoc huma differenti mill-muniċipalitajiet tal-Médoc li jinsabu aktar fit-Tramuntana, minħabba li ċ-ċaqliq staġunali u x-xita huma iktar moderati. Dawn il-kundizzjonijiet klimatiċi favorevoli huma dovuti għall-preżenza tal-Oċean Atlantiku u tal-Gironde, li l-ilmijiet tagħhom għandhom l-effett li jirregolaw it-temperaturi.

Il-klima oċeanika, akkumpanjata f’ċerti snin minn perjodi ta’ xita jew pressjoni baxxa fil-ħarifa, jew inkella staġuni tardivi sħan u xemxin ħafna, toħloq effett ta’vendemmja sinifikanti. Iżda l-karatteristiċi ewlenin taż-żona huma assoċjati l-aktar mal-ġeoloġija tipika ta’ dan il-baċir sedimentarju, mal-istorja ġeoloġika oriġinali tal-ħamrija tagħha, mal-pajsaġġ u t-topografija, u mal-komponenti attwali tal-ħamrija tal-vinji tagħha.

L-inbejjed Médoc kisbu fama madwar id-dinja, bis-saħħa ta’ ġenerazzjonijiet ta’ vitikulturi li sfruttaw b’mod espert il-karatteristiċi speċjali tal-art. Matul iż-żmien, l-għarfien dettaljat tal-vitikulturi dwar il-ħamrija u l-użu espert ta’ tekniki ta’ skular biex itejbu aktar il-kwalità tagħhom ippermettewlhom jiżviluppaw l-aħjar metodi ta’ tkabbir possibbli għall-produzzjoni ta’ nbejjed ħomor adatti għat-tqaddim. Il-progress fitosanitarju riċenti u l-mekkanizzazzjoni tal-vinji ma biddlux ir-rieda tal-vitikulturi li jżommu metodi tat-tkabbir konformi mal-għan li jipproduċu nbejjed ħomor b’tipiċità rikonoxxuta.

Storikament, il-Haut-Médoc dejjem sar minn varjetajiet diversi ta’ għeneb magħżula talli jkunu adatti biex jipproduċu nbejjed li jżommu tajjeb permezz ta’ taħlita bir-reqqa. B’hekk, il-vitikulturi tal-Médoc jirriżervaw varjetajiet speċifiċi ta’ dwieli għal tipi partikolari ta’ ħamrija: Merlot N għal ħamrija kolluvjali, Carmenère N għal ħamrija biż-żrar ta’ kwalità fqira u xotta, Cabernet Franc N għal ħamrija tal-ġir jew il-ħamrija ramlija u niexfa, ukoll adatta għall-varjetà Cot N, u l-Petit Verdot N fil-ħamrija magħquda sew. Il-Cabernet Sauvignon N, li hija l-varjetà prinċipali fit-taħlita, tikber l-aħjar f’ħamrija fonda biż-żrar.

Din id-diversità teħtieġ ġestjoni selettiva tal-vinja, f’terminu ta’ spazju limitat bejn il-flanni u l-monitoraġġ tat-tagħbija massima għal kull roqgħa art u għal kull pjanta.

Ir-reputazzjoni u l-fama tal-inbejjed Haut-Médoc huma essenzjalment marbuta ma’ klassifikazzjonijiet differenti li storikament ħolqu l-kunċetti ta’ “cru”, “Château” u ta’ ġerarkija kwalitattiva. Fl-1647, meta l-“Jurade de Bordeaux” ħareġ l-ewwel klassifikazzjoni tal-inbejjed ta’ Guyenne fl-istorja, l-inbejjed tal-parroċċi ta’ Médoc kienu diġà stabbilew ir-reputazzjoni tagħhom. Taħt Louis XV, din il-klassifikazzjoni ġiet imqassma skont ir-reġjuni, l-ewwel skont il-parroċċa, imbagħad skont il-“cru”. Fis-seklu 19, il-loġika tal-inbejjed cru f’Bordeaux ġiet ikkonfermata permezz tal-Klassifikazzjoni tal-Inbejjed ta’ Bordeaux fl-1855 fl-okkażjoni tal-Wirja Universali.

Ir-reputazzjoni tal-Haut-Médoc hija bbażata, fost affarijiet oħra, fuq il-preżenza ta’ ħames “crus kklassifikati” fiż-żona ġeografika tad-denominazzjoni ta’ oriġini rreġistrata.

Fis-seklu 20, il-klassifikazzjoni tal-“crus bourgeois du Médoc” fl-1932 kienet tkopri 444 crus li minnhom 153 jagħmlu parti mid-denominazzjoni ta’ oriġini rreġistrata Haut-Médoc.

L-inbejjed Haut-Médoc huma nbejjed tanniċi ta’ kulur aħmar skur, li normalment isiru bit-taħlit ta’ bosta varjetajiet ta’ għeneb. Il-varjetà Cabernet Sauvignon N, li normalment tkun dik prinċipali, tagħti lill-inbid noti pikkanti li jitħalltu perfettament man-noti tal-vanilla li jirriżultaw mit-tqaddim fil-btieti – metodu aktar mifrux milli fid-denominazzjoni ta’ oriġini rreġistrata Médoc. Il-varjetà Merlot N tagħti lill-inbejjed milja, flessibbiltà u aromi ta’ frott aħmar. L-istruttura u l-kumplessità jistgħu jiġu miżjuda bil-varjetà Cabernet Franc N u l-varjetà Petit Verdot N, b’din tal-aħħar tipprovdi wkoll freskezza fis-snin ta’ sajran tajjeb.

Id-dwieli huma ġestiti b’mod li jippermetti li jinkiseb għeneb misjur ħafna u b’saħħtu, b’rendiment ikkontrollat. Perjodi ta’ maċerazzjoni fit-tul huma possibbli sabiex jinkisbu l-nbejjed aktar konċentrati. Għalhekk, għal togħma aktar delikata, it-tqaddim huwa essenzjali. L-inbejjed Haut-Médoc għandhom kapaċità eċċellenti għat-tqaddim.

9.   Rekwiżiti oħra applikabbli (ippakkjar, tikkettar, rekwiżiti addizzjonali)

Żona fil-viċinanza immedjata

Qafas legali:

Il-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit applikabbli:

Deroga dwar il-produzzjoni fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Iż-żona fil-viċinanza immedjata, iddefinita bid-deroga għall-produzzjoni tal-inbejjed, tinkludi t-territorju tal-muniċipalitajiet li ġejjin fid-département ta’ Gironde, abbażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali fis-seħħ fl-1 ta’ Jannar 2022: Bégadan, Blaignan-Prignac, Civrac-en-Médoc, Couquèques, Gaillan-en-Médoc, Jau-Dignac-et-Loirac, Lesparre-Médoc, Naujac-sur-Mer, Ordonnac, Queyrac, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc, Valeyrac u Vensac.

Żona fil-viċinanza immedjata

Qafas legali:

Il-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit applikabbli:

Deroga dwar il-produzzjoni fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Iż-żona fil-viċinanza immedjata, iddefinita bid-deroga għall-ipproċessar u t-tqaddim tal-inbejjed, tinkludi t-territorju tal-muniċipalitajiet li ġejjin fid-département ta’ Gironde, abbażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tal-1 ta’ Jannar 2022: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Les Artigues-de-Lussac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Ayguemorte-Les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur-Gironde, Bazas, Beautiran, Bégadan, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Les Billaux, Birac, Blaignac, Blaignan-Prignac, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Le Bouscat, Branne, Brannens, Braud-et-Saint-Louis, La Brède, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l’Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d’Albret, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Civrac-en-Médoc, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Couquèques, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les-Ponts, Cudos, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Les Eglisottes-et-Chalaures, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Le Fieu, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gaillan-en-Médoc, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grayan-et-l’Hôpital, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Le Haillan, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jau-Dignac-et-Loirac, Jugazan, Juillac, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamothe-Landerron, La Lande-de-Fronsac, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Léogeats, Léognan, Lesparre-Médoc, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l’Ile-du-Carnay, Lussac, Madirac, Maransin, Marcenais, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujac-sur-Mer, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Le Nizan, Noaillac, Noaillan, Omet, Ordonnac, Paillet, Les Peintures, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et-Cornemps, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Le Puy, Puybarban, Puynormand, Queyrac, Quinsac, Rauzan, Reignac, La Réole, Rimons, Riocaud, Rions, La Rivière, Roaillan, Romagne, Roquebrune, La Roquille, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Côme, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-d’Esteuil, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Hilaire-de-la-Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d’Illac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint-Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l’Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saint-Yzans-de-Médoc, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte-Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Salaunes, Salleboeuf, Les Salles-de-Castillon, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, La Sauve, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l’Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulac-sur-Mer, Soulignac, Soussac, Tabanac, Taillecavat, Talais, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Le Tourne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Valeyrac, Vayres, Vendays-Montalivet, Vensac, Vérac, Verdelais, Le Verdon-sur-Mer, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d’Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac u Yvrac.

Unità ġeografika usa’

Qafas legali:

Il-leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit applikabbli:

Dispożizzjonijiet addizzjonali relatati mat-tikkettar

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

L-inbejjed jistgħu jispeċifikaw fuq it-tikketti tagħhom l-unità ġeografika usa’ ta’ Vin de Bordeaux jew Grand Vin de Bordeaux.

Id-daqs tal-ittri użati ma jistax ikun akbar, la fl-għoli u lanqas fil-wisa’, minn żewġ terzi tad-daqs tal-ittri li jiffurmaw l-isem tad-denominazzjoni ta’ oriġini rreġistrata.

Link għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7d0de082-8fed-40e1-8ea7-5603f5525abd

---

(1)  ĠU L 9, 11.1.2019, p. 2.

---

| 20.2.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 62/13 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 62/13

---

Pubblikazzjoni ta’ emenda standard approvata għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal denominazzjoni ta’ oriġini protetta jew indikazzjonijiet ġeografiċi protetti fis-settur tal-prodotti agrikoli u l-ikel, kif imsemmi fl-Artikolu 6b(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014

(2023/C 62/06)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 6b(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 (1).

Komunikazzjoni tal-approvazzjoni ta’ emenda standard għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ denominazzjoni ta’ oriġini protetta jew indikazzjoni ġeografika protetta b’oriġini fi Stat Membru

(ir-Regolament (UE) Nru 1151/2012)

“Vinagre del Condado de Huelva”

NRU TAL-UE: PDO-ES-0724-AM02 — 14.11.2022

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem il-prodott

“Vinagre del Condado de Huelva”

2.   Stat Membru li għalih tappartjeni ż-żona ġeografika

Spanja

3.   Awtorità tal-Istat Membru li tikkomunika l-emenda standard

Id-Direttorat Ġenerali għall-Industrija Agroalimentari, l-Innovazzjoni u l-Katina tal-Provvista (Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria)

Il-Ministru Reġjonali tal-Agrikoltura, is-Sajd, l-Ilmijiet u l-Iżvilupp Rurali tal-Gvern tal-Andalusija (Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía)

Calle Tabladilla, s/n, 41071 Sevilla, España. Tel. +34 955032278, Fax +34 955032112.

Email: dgiica.cagpds@juntadeandalucia.es

4.   Deskrizzjoni tal-emenda/i approvata/i

Din għandha titqies bħala emenda standard peress li l-emendi għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott approvata ma jaffettwawx l-isem protett, ma fihomx riskju li jħassru r-rabta mal-ambjent u ma jinvolvux aktar restrizzjonijiet fuq il-kummerċjalizzazzjoni tal-prodott kif imsemmi fl-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

Din l-emenda tinvolvi bidliet fid-Dokument Uniku.

Ġew approvati l-emendi li ġejjin fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott:

| — | Taqsima B.2 Materja prima — inbid (emenda)
  Il-ħall kopert minn din l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott huwa magħmul minn inbejjed iċċertifikati taħt id-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva, mhux biss l-inbejjed bojod u “generoso”, iżda wkoll tipi oħra ta’ nbejjed iċċertifikati taħt id-denominazzjoni Condado de Huelva, minħabba li l-oriġini tagħhom hija fattur deċiżiv u distintiv.
  Il-prodotti li jistgħu jiġu miżjuda matul il-proċess tal-produzzjoni jew tat-tqaddim ġew elenkati għall-finijiet tat-traċċabbiltà u sabiex jiġu stabbiliti l-karatteristiċi organolettiċi, fiżiċi u kimiċi tal-prodott finali. |
| --- | --- |

—

Taqsima B.2 Materja prima — inbid (emenda)

Il-ħall kopert minn din l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott huwa magħmul minn inbejjed iċċertifikati taħt id-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva, mhux biss l-inbejjed bojod u “generoso”, iżda wkoll tipi oħra ta’ nbejjed iċċertifikati taħt id-denominazzjoni Condado de Huelva, minħabba li l-oriġini tagħhom hija fattur deċiżiv u distintiv.

Il-prodotti li jistgħu jiġu miżjuda matul il-proċess tal-produzzjoni jew tat-tqaddim ġew elenkati għall-finijiet tat-traċċabbiltà u sabiex jiġu stabbiliti l-karatteristiċi organolettiċi, fiżiċi u kimiċi tal-prodott finali.

| — | Taqsima B.3 Karatteristiċi analitiċi tal-ħall (emenda)
  It-termini li jistgħu jintużaw fuq it-tikkettar biex jirreferu għall-kontenut tas-sustanzi ta’ tnaqqis fil-ħall ġew speċifikati biex jiġu standardizzati l-kriterji għall-użu tagħhom u jiġi evitat li l-konsumaturi jiġu żgwidati. Il-kontenut tal-aċidu aċetiku jista’ jonqos u l-kontenut tal-alkoħol residwu jiżdied jekk il-ħall ikun fih aktar minn 60 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis, u għalhekk ġew speċifikati l-eċċezzjonijiet rilevanti.
  Min-naħa l-oħra, ir-referenza għall-kontenut tal-irmied tħassret. It-tqaddim fit-tul iżid il-kontenut tal-irmied u jtejjeb il-kwalità tal-ħall, u għalhekk ma jagħmilx sens li jiġi limitat il-kontenut tal-irmied.
  Il-kontenut tal-aċetoina ġie allinjat ma’ dak għall-ħall ta’ kwalità.
  Il-parametri għall-estratt niexef u l-alkoħol residwu ġew allinjati mal-leġiżlazzjoni attwali dwar il-ħall tal-inbid, filwaqt li tqis li l-biċċa l-kbira tal-ħall mhux imqaddem jiġi prodott bl-użu tal-metodu tal-kultivazzjoni mgħaddsa f’fermentaturi industrijali. |
| --- | --- |

—

Taqsima B.3 Karatteristiċi analitiċi tal-ħall (emenda)

It-termini li jistgħu jintużaw fuq it-tikkettar biex jirreferu għall-kontenut tas-sustanzi ta’ tnaqqis fil-ħall ġew speċifikati biex jiġu standardizzati l-kriterji għall-użu tagħhom u jiġi evitat li l-konsumaturi jiġu żgwidati. Il-kontenut tal-aċidu aċetiku jista’ jonqos u l-kontenut tal-alkoħol residwu jiżdied jekk il-ħall ikun fih aktar minn 60 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis, u għalhekk ġew speċifikati l-eċċezzjonijiet rilevanti.

Min-naħa l-oħra, ir-referenza għall-kontenut tal-irmied tħassret. It-tqaddim fit-tul iżid il-kontenut tal-irmied u jtejjeb il-kwalità tal-ħall, u għalhekk ma jagħmilx sens li jiġi limitat il-kontenut tal-irmied.

Il-kontenut tal-aċetoina ġie allinjat ma’ dak għall-ħall ta’ kwalità.

Il-parametri għall-estratt niexef u l-alkoħol residwu ġew allinjati mal-leġiżlazzjoni attwali dwar il-ħall tal-inbid, filwaqt li tqis li l-biċċa l-kbira tal-ħall mhux imqaddem jiġi prodott bl-użu tal-metodu tal-kultivazzjoni mgħaddsa f’fermentaturi industrijali.

| — | Taqsima B.4 Tipi ta’ ħall (emenda)
  L-intestatura tat-Taqsima B.4 inbidlet għal “Karatteristiċi organolettiċi” sabiex jintużaw l-istess kriterji organolettiċi għall-ħall kollu, f’konformità ma’ dawk stabbiliti għal denominazzjonijiet ta’ oriġini protetti oħrajn, u b’hekk dawn saru aktar oġġettivi u aktar faċli li jiġu vvalutati u ġew allinjati ma’ Speċifikazzjonijiet tal-Prodott oħrajn tal-Andalusija.
  Rekwiżiti oħra għat-tipi differenti ta’ ħall tmexxew għat-Taqsima B.5 l-ġdida. |
| --- | --- |

—

Taqsima B.4 Tipi ta’ ħall (emenda)

L-intestatura tat-Taqsima B.4 inbidlet għal “Karatteristiċi organolettiċi” sabiex jintużaw l-istess kriterji organolettiċi għall-ħall kollu, f’konformità ma’ dawk stabbiliti għal denominazzjonijiet ta’ oriġini protetti oħrajn, u b’hekk dawn saru aktar oġġettivi u aktar faċli li jiġu vvalutati u ġew allinjati ma’ Speċifikazzjonijiet tal-Prodott oħrajn tal-Andalusija.

Rekwiżiti oħra għat-tipi differenti ta’ ħall tmexxew għat-Taqsima B.5 l-ġdida.

| — | Taqsima D.1 Dikjarazzjonijiet (tħassir)
  Din it-taqsima tikkonċerna d-dikjarazzjonijiet li għandhom jiġu ppreżentati mill-kantini tal-inbid irreġistrati mal-Bord Regolatorju. Peress li dawn huma komuni għad-denominazzjonijiet ta’ oriġini kollha ġestiti mill-Bord, kif speċifikat fl-Ordni tas-6 ta’ April 2018 li tapprova r-regolament dwar ir-regoli ta’ proċedura tal-Bord Regolatorju għad-denominazzjonijiet ta’ oriġini protetti Condado de Huelva u “Vinagre del Condado de Huelva” u d-denominazzjoni ta’ oriġini Vino Naranja del Condado de Huelva, din it-taqsima tħassret biex tiġi evitata d-dupplikazzjoni. |
| --- | --- |

—

Taqsima D.1 Dikjarazzjonijiet (tħassir)

Din it-taqsima tikkonċerna d-dikjarazzjonijiet li għandhom jiġu ppreżentati mill-kantini tal-inbid irreġistrati mal-Bord Regolatorju. Peress li dawn huma komuni għad-denominazzjonijiet ta’ oriġini kollha ġestiti mill-Bord, kif speċifikat fl-Ordni tas-6 ta’ April 2018 li tapprova r-regolament dwar ir-regoli ta’ proċedura tal-Bord Regolatorju għad-denominazzjonijiet ta’ oriġini protetti Condado de Huelva u “Vinagre del Condado de Huelva” u d-denominazzjoni ta’ oriġini Vino Naranja del Condado de Huelva, din it-taqsima tħassret biex tiġi evitata d-dupplikazzjoni.

| — | Taqsima D.2 Reġistrazzjonijiet ta’ movimenti (emenda)
  Din it-taqsima ġiet innumerata mill-ġdid bħala riżultat tat-tħassir tat-Taqsima D.1. Din tispeċifika r-reġistri li huma obbligatorji għall-kantini tal-inbid, peress li hemm reġistri oħra għal din id-denominazzjoni ta’ oriġini protetta għan-negozji li ma humiex kantini tal-inbid u għalhekk ma humiex meħtieġa jżommu rendikont tal-movimenti. |
| --- | --- |

—

Taqsima D.2 Reġistrazzjonijiet ta’ movimenti (emenda)

Din it-taqsima ġiet innumerata mill-ġdid bħala riżultat tat-tħassir tat-Taqsima D.1. Din tispeċifika r-reġistri li huma obbligatorji għall-kantini tal-inbid, peress li hemm reġistri oħra għal din id-denominazzjoni ta’ oriġini protetta għan-negozji li ma humiex kantini tal-inbid u għalhekk ma humiex meħtieġa jżommu rendikont tal-movimenti.

| — | Taqsima E.2 “Vinagre Condado de Huelva”Viejo (emenda)
  Wara l-bidliet li saru fil-kategoriji ta’ nbid koperti mill-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tad-DOP Condado de Huelva, din it-taqsima ġiet aġġustata biex tippermetti li d-diversi tipi ta’ nbid inklużi jintużaw fil-proċess ta’ tqaddim tal-ħall.
  It-tip Vinagre Añada tneħħa u ġie ssostitwit minn Gran Reserva biex l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinġieb f’konformità mad-denominazzjonijiet ta’ oriġini tal-Andalusija għall-ħall. |
| --- | --- |

—

Taqsima E.2 “Vinagre Condado de Huelva”Viejo (emenda)

Wara l-bidliet li saru fil-kategoriji ta’ nbid koperti mill-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tad-DOP Condado de Huelva, din it-taqsima ġiet aġġustata biex tippermetti li d-diversi tipi ta’ nbid inklużi jintużaw fil-proċess ta’ tqaddim tal-ħall.

It-tip Vinagre Añada tneħħa u ġie ssostitwit minn Gran Reserva biex l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tinġieb f’konformità mad-denominazzjonijiet ta’ oriġini tal-Andalusija għall-ħall.

| — | Taqsima F.1 Prattiki permessi, u Taqsima F.2 Prattiki pprojbiti (emenda)
  Il-kriterji li jikkonċernaw il-prattiki permessi u l-prattiki pprojbiti ġew armonizzati u allinjati mal-leġiżlazzjoni attwali dwar il-ħall, jiġifieri d-Digriet Reġju 661/2012 tat-13 ta’ April 2012 li jistabbilixxi standard ta’ kwalità għall-produzzjoni u l-kummerċjalizzazzjoni tal-ħall. |
| --- | --- |

—

Taqsima F.1 Prattiki permessi, u Taqsima F.2 Prattiki pprojbiti (emenda)

Il-kriterji li jikkonċernaw il-prattiki permessi u l-prattiki pprojbiti ġew armonizzati u allinjati mal-leġiżlazzjoni attwali dwar il-ħall, jiġifieri d-Digriet Reġju 661/2012 tat-13 ta’ April 2012 li jistabbilixxi standard ta’ kwalità għall-produzzjoni u l-kummerċjalizzazzjoni tal-ħall.

| — | Taqsima G.3 Rabta umana (emenda)
  Din it-taqsima ġiet emendata, filwaqt li tqiesu t-tipi ta’ ħall u tqaddim koperti mit-taqsimiet preċedenti. |
| --- | --- |

—

Taqsima G.3 Rabta umana (emenda)

Din it-taqsima ġiet emendata, filwaqt li tqiesu t-tipi ta’ ħall u tqaddim koperti mit-taqsimiet preċedenti.

| — | Taqsima G.4 Interazzjoni kawżali (is-sitt u s-seba’ subparagrafi) (emenda)
  It-tip ta’ nbid ġie emendat biex jinkludi nbejjed oħra tad-DOP Condado de Huelva li wkoll jintużaw fil-proċess ta’ arrikkiment. Barra minn hekk, ir-referenza għall-kontenut minimu ta’ aċidità volatili tal-ħall imqaddem tħassret sabiex jiġu evitati l-inkonsistenzi, peress li l-ħall ħelu u ħelu mezzan jista’ jkollu kontenut totali ta’ aċidu aċetiku ta’ 60 g/l, kif speċifikat fil-punt B.3(a). |
| --- | --- |

—

Taqsima G.4 Interazzjoni kawżali (is-sitt u s-seba’ subparagrafi) (emenda)

It-tip ta’ nbid ġie emendat biex jinkludi nbejjed oħra tad-DOP Condado de Huelva li wkoll jintużaw fil-proċess ta’ arrikkiment. Barra minn hekk, ir-referenza għall-kontenut minimu ta’ aċidità volatili tal-ħall imqaddem tħassret sabiex jiġu evitati l-inkonsistenzi, peress li l-ħall ħelu u ħelu mezzan jista’ jkollu kontenut totali ta’ aċidu aċetiku ta’ 60 g/l, kif speċifikat fil-punt B.3(a).

| — | Taqsima H. Verifika tal-konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (emenda)
  Ir-referenzi għall-awtorità kompetenti maħtura responsabbli għall-kontrolli u l-paġna web li telenka l-korpi responsabbli għall-verifika tal-konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ġew aġġornati. |
| --- | --- |

—

Taqsima H. Verifika tal-konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (emenda)

Ir-referenzi għall-awtorità kompetenti maħtura responsabbli għall-kontrolli u l-paġna web li telenka l-korpi responsabbli għall-verifika tal-konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ġew aġġornati.

| — | Taqsima I. Tikkettar (emenda)
  Il-kundizzjonijiet jew ir-rekwiżiti li jridu jiġu ssodisfati sabiex jintużaw diversi termini ġew speċifikati sabiex jiġi żgurat li t-termini jintużaw b’mod korrett. |
| --- | --- |

—

Taqsima I. Tikkettar (emenda)

Il-kundizzjonijiet jew ir-rekwiżiti li jridu jiġu ssodisfati sabiex jintużaw diversi termini ġew speċifikati sabiex jiġi żgurat li t-termini jintużaw b’mod korrett.

DOKUMENT UNIKU

“Vinagre del Condado de Huelva”

NRU TAL-UE: PDO-ES-0724-AM02 — 14.11.2022

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem

“Vinagre del Condado de Huelva”

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Spanja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.8 — Prodotti oħra fl-Anness I għat-Trattat (ħwawar, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

“Vinagre del Condado de Huelva” huwa ħall tal-inbid li jinkiseb permezz ta’ fermentazzjoni aċetuża ta’ nbid iċċertifikat bid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.

Il-karatteristiċi fiżiċi u kimiċi tal-“Vinagre del Condado de Huelva” huma definiti kif ġej:

| 1. | Il-valuri miksuba fl-analiżi tal-ħall imqaddem protett iridu jkunu fi ħdan il-limiti li ġejjin:






  a) | Kontenut minimu tal-aċidu aċetiku totali: 70 g/l, minbarra għall-ħall ħelu jew ħelu mezzan, li jista’ jkollu kontenut minimu tal-aċidu totali ta’ 60 g/l. |
| --- | --- | --- |

1.

Il-valuri miksuba fl-analiżi tal-ħall imqaddem protett iridu jkunu fi ħdan il-limiti li ġejjin:

a)

Kontenut minimu tal-aċidu aċetiku totali: 70 g/l, minbarra għall-ħall ħelu jew ħelu mezzan, li jista’ jkollu kontenut minimu tal-aċidu totali ta’ 60 g/l.

| b) | Estratt niexef solubbli: mhux anqas minn 1,30 g/l u għal kull punt perċentwali ta’ aċidu aċetiku. |
| --- | --- |

b)

Estratt niexef solubbli: mhux anqas minn 1,30 g/l u għal kull punt perċentwali ta’ aċidu aċetiku.

| c) | Kontenut ta’ aċetoina: mhux inqas minn 80 mg/l. |
| --- | --- |

c)

Kontenut ta’ aċetoina: mhux inqas minn 80 mg/l.

| d) | Il-kontenut ta’ alkoħol residwu ma għandux jaqbeż it-3 % skont il-volum, ħlief għall-ħall ħelu jew ħelu mezzan, li fih ma għandux jaqbeż l-4 % skont il-volum. |
| --- | --- |

d)

Il-kontenut ta’ alkoħol residwu ma għandux jaqbeż it-3 % skont il-volum, ħlief għall-ħall ħelu jew ħelu mezzan, li fih ma għandux jaqbeż l-4 % skont il-volum.

| e) | Il-ħall semi ħelu mqaddem għandu jkun fih mill-inqas 60 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis. |
| --- | --- |

e)

Il-ħall semi ħelu mqaddem għandu jkun fih mill-inqas 60 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis.

| f) | Il-ħall ħelu mqaddem għandu jkun fih mill-inqas 150 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis. |
| --- | --- |

f)

Il-ħall ħelu mqaddem għandu jkun fih mill-inqas 150 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis.

| 2. | Il-valuri miksuba fl-analiżi tal-ħall mhux imqaddem protett iridu jkunu fi ħdan il-limiti li ġejjin:






  a) | Kontenut minimu tal-aċidu aċetiku totali: 60 g/l. |
| --- | --- | --- |

2.

Il-valuri miksuba fl-analiżi tal-ħall mhux imqaddem protett iridu jkunu fi ħdan il-limiti li ġejjin:

a)

Kontenut minimu tal-aċidu aċetiku totali: 60 g/l.

| b) | Estratt niexef solubbli: mhux anqas minn 1,20 g/l u għal kull punt perċentwali ta’ aċidu aċetiku. |
| --- | --- |

b)

Estratt niexef solubbli: mhux anqas minn 1,20 g/l u għal kull punt perċentwali ta’ aċidu aċetiku.

| c) | Kontenut ta’ aċetoina: mhux inqas minn 35 mg/l. |
| --- | --- |

c)

Kontenut ta’ aċetoina: mhux inqas minn 35 mg/l.

| d) | Il-kontenut ta’ alkoħol residwu ma għandux jaqbez il-1,5 % skont il-volum. |
| --- | --- |

d)

Il-kontenut ta’ alkoħol residwu ma għandux jaqbez il-1,5 % skont il-volum.

Il-karatteristiċi organolettiċi tal-“Vinagre del Condado de Huelva” huma definiti kif ġej:

Il-ħall kopert mid-DOP “Vinagre del Condado de Huelva” huwa ta’ kulur minn isfar ċar sa lewn il-kawba skur u jvarjaw fid-dehra minn ċari sa densi, skont il-kontenut tas-sustanzi ta’ tnaqqis. Għandhom aroma qawwija bi predominanza ta’ noti ta’ nbid, kultant bi ħjiel ta’ alkoħol u injam fil-ħall imqaddem, u togħma pjaċevoli li tibqa’ fil-ħalq.

Huma koperti t-tipi ta’ ħall li ġejjin:

| 1. | “Vinagre Condado de Huelva”:
  Ħall prodott bil-fermentazzjoni aċetuża ta’ nbid bid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva. |
| --- | --- |

1.

“Vinagre Condado de Huelva”:

Ħall prodott bil-fermentazzjoni aċetuża ta’ nbid bid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.

| 2. | “Vinagre Condado de Huelva”Viejo (imqaddem):
  “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti jew tankijiet tal-ballut, arrikkit bi nbejjed koperti mid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.
  Hemm tliet subkategoriji ta’ dan il-ħall, skont it-tip u t-tul tat-tqaddim.






  2.1 | Vinagre Solera / Vinagre Crianza

  Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn 6 xhur. |
| --- | --- | --- |

2.

“Vinagre Condado de Huelva”Viejo (imqaddem):

“Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti jew tankijiet tal-ballut, arrikkit bi nbejjed koperti mid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.

Hemm tliet subkategoriji ta’ dan il-ħall, skont it-tip u t-tul tat-tqaddim.

2.1

Vinagre Solera / Vinagre Crianza

Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn 6 xhur.

| 2.2. | Vinagre Reserva

  Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn sentejn. |
| --- | --- |

2.2.

Vinagre Reserva

Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn sentejn.

| 2.3 | Vinagre Gran Reserva

  Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti tal-injam għal perjodu ta’ mhux inqas minn 10 snin. |
| --- | --- |

2.3

Vinagre Gran Reserva

Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti tal-injam għal perjodu ta’ mhux inqas minn 10 snin.

| 3. | Huma koperti t-tipi ta’ ħall ħelu u ħelu mezzan li ġejjin mill-ħall imqaddem deskritt hawn fuq:






  — | Vinagre Viejo al Pedro Ximénez: “Vinagre del Condado de Huelva” li miegħu jiżdied l-inbid Pedro Ximénez jew il-most tal-varjetà tad-dwieli Pedro Ximénez; |
| --- | --- | --- |

3.

Huma koperti t-tipi ta’ ħall ħelu u ħelu mezzan li ġejjin mill-ħall imqaddem deskritt hawn fuq:

—

Vinagre Viejo al Pedro Ximénez: “Vinagre del Condado de Huelva” li miegħu jiżdied l-inbid Pedro Ximénez jew il-most tal-varjetà tad-dwieli Pedro Ximénez;

| — | Vinagre Viejo al Moscatel: “Vinagre del Condado de Huelva” li miegħu jiżdied l-inbid Moscatel jew il-most tal-varjetà tad-dwieli Moscatel. |
| --- | --- |

—

Vinagre Viejo al Moscatel: “Vinagre del Condado de Huelva” li miegħu jiżdied l-inbid Moscatel jew il-most tal-varjetà tad-dwieli Moscatel.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-ħall huwa prodott bl-użu ta’ nbid iċċertifikat bid-DOP Condado de Huelva bħala materja prima, li miegħu jistgħu jiżdiedu dawn li ġejjin:

| a) | most tal-għeneb frisk; |
| --- | --- |

a)

most tal-għeneb frisk;

| b) | most minn għeneb imqadded; |
| --- | --- |

b)

most minn għeneb imqadded;

| c) | most tal-għeneb frisk bil-fermentazzjoni mwaqqfa biż-żieda tal-alkoħol; |
| --- | --- |

c)

most tal-għeneb frisk bil-fermentazzjoni mwaqqfa biż-żieda tal-alkoħol;

| d) | most tal-għeneb imqadded bil-fermentazzjoni mwaqqfa biż-żieda tal-alkoħol; |
| --- | --- |

d)

most tal-għeneb imqadded bil-fermentazzjoni mwaqqfa biż-żieda tal-alkoħol;

| e) | most tal-għeneb ikkonċentrat; |
| --- | --- |

e)

most tal-għeneb ikkonċentrat;

| f) | most tal-għeneb ikkonċentrat rettifikat; |
| --- | --- |

f)

most tal-għeneb ikkonċentrat rettifikat;

| g) | prodotti skont a), b), c) u d) wara t-tnaqqis. |
| --- | --- |

g)

prodotti skont a), b), c) u d) wara t-tnaqqis.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

—

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

It-tikketti u s-siġilli tal-garanzija ta’ prodotti protetti jridu jiġu vverifikati u rreġistrati mill-Bord Regolatorju.

L-imballaġġ kollu użat għat-tqegħid fis-suq tal-ħall irid ikollu fuqu, b’tali mod li ma jkunux jistgħu jerġgħu jintużaw, siġilli ta’ kwalità jew siġilli nnumerati maħruġa mill-Bord Regolatorju jew, fejn xieraq, tikketti sekondarji nnumerati, f’konformità mal-istandards stabbiliti mill-Bord Regolatorju.

L-użu ta’ kwalunkwe terminu li jista’ jagħmel ħsara lir-reputazzjoni u l-immaġni ta’ kwalità tad-denominazzjoni ta’ oriġini huwa espressament ipprojbit, u huwa pprojbit ukoll l-użu ta’ kwalunkwe terminu maħsub biex ifaħħar il-kwalitajiet tal-ħall li jista’, b’mod espliċitu jew impliċitu, jimmina r-reputazzjoni ta’ ħall protett ieħor.

It-terminu semidulce (ħelu mezzan) jista’ jintuża fuq it-tikkettar tal-ħall li jkun fih aktar minn 60 g/l u inqas minn 150 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis.

It-terminu dulce (ħelu) jew balsámico (balsamiku) jista’ jintuża fuq it-tikkettar ta’ ħall li fih aktar minn 150 g/l ta’ sustanzi ta’ tnaqqis.

It-terminu joven (mhux imqaddem) jista’ jintuża għall-ħall mhux imqaddem.

L-azzjonijiet tal-Bord Regolatorju rigward l-użu ta’ dawn it-tikketti ma jistgħu qatt jiddiskriminaw kontra xi operatur li jikkonforma mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Il-muniċipalitajiet koperti mid-DOP “Vinagre del Condado de Huelva” huma Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor u Villarrasa. Iż-żona testendi tul il-pjanura tal-Guadalquivir ta’ isfel u għandha konfini mal-Park Nazzjonali ta’ Doñana.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

5.1.   In-natura speċifika taż-żona ġeografika

a)   Fattur naturali

Il-karatteristiċi tal-ħallijiet “Condado de Huelva” huma fuq kollox prodott tal-ambjent naturali fejn jiġu prodotti u mqaddmin u huma influwenzati b’mod profond u uniku mill-prossimità tal-Park Nazzjonali Doñana, li huwa meqjus bħala wieħed mill-pulmuni tal-Ewropa. Iż-żona tal-Condado de Huelva hija magħrufa bħala l-“Entorno de Doñana” (ir-reġjun ta’ Doñana).

Il-Condado de Huelva jinsab fid-depressjoni tal-Guadalquivir, li tinsab fil-kwadrant tax-Xlokk tal-Provinċja ta’ Huelva, li testendi minn qiegħ l-għoljiet tas-Sierra de Aracena sal-kosta u li għandha konfini mal-Park Nazzjonali Doñana.

Il-pajsaġġ taż-żona fejn jiġi prodott u mqaddem il-ħall huwa ċatt jew kemxejn immewweġ, bi gradjenti li mkien ma jaqbżu 17 %, f’altitudnijiet li jiżdiedu minn 50 m sa 180 m min-Nofsinhar sat-Tramuntana, b’ħamrija uniformi minħabba l-kompożizzjoni tal-materja prima rikka.

Il-pożizzjoni ġeografika tal-Condado de Huelva tagħtih klima Mediterranja, għalkemm l-esponiment tiegħu għall-Atlantiku, iffaċilitat mir-riżalt, iġib influwenzi oċeaniċi. Għalhekk, il-klima hija relattivament milwiema.

| — | It-temperatura massima medja hija pjuttost stabbli f’madwar 22,5 °C. |
| --- | --- |

—

It-temperatura massima medja hija pjuttost stabbli f’madwar 22,5 °C.

| — | It-temperaturi minimi medji jvarjaw minn 9,8 oC sa 11,9 oC. |
| --- | --- |

—

It-temperaturi minimi medji jvarjaw minn 9,8 oC sa 11,9 oC.

| — | It-temperatura medja annwali tvarja bejn 15,8 oC u 16,9 oC. |
| --- | --- |

—

It-temperatura medja annwali tvarja bejn 15,8 oC u 16,9 oC.

| — | Il-preċipitazzjoni hija varjabbli, li tvarja minn 810 mm sa 716-il mm. |
| --- | --- |

—

Il-preċipitazzjoni hija varjabbli, li tvarja minn 810 mm sa 716-il mm.

| — | Iż-żona jkollha medja annwali ta’ bejn 3 000 u 3 100 siegħa ta’ dawl tax-xemx effettiv. |
| --- | --- |

—

Iż-żona jkollha medja annwali ta’ bejn 3 000 u 3 100 siegħa ta’ dawl tax-xemx effettiv.

| — | L-umdità relattiva tvarja bejn 60 % u 80 %. |
| --- | --- |

—

L-umdità relattiva tvarja bejn 60 % u 80 %.

b)   Fattur uman

Hemm żewġ tipi ta’ ħall li jiġu prodotti fil-Condado de Huelva:

| — | L-ewwel tip jinkiseb permezz tal-fermentazzjoni aċetuża tal-inbid tad-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva bl-użu tal-metodu industrijali ta’ fermentazzjoni mgħaddsa, li huwa bbażat fuq il-preżenza ta’ kultura ta’ batterji fl-inbid li jkun qed jiġi pproċessat f’ħall. |
| --- | --- |

—

L-ewwel tip jinkiseb permezz tal-fermentazzjoni aċetuża tal-inbid tad-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva bl-użu tal-metodu industrijali ta’ fermentazzjoni mgħaddsa, li huwa bbażat fuq il-preżenza ta’ kultura ta’ batterji fl-inbid li jkun qed jiġi pproċessat f’ħall.

| — | Sabiex jinkiseb dan it-tip ta’ ħall, il-fermentazzjoni titwettaq f’temperatura ta’ bejn 28 °C u 33 °C u l-arjazzjoni trid tkun adegwata f’termini kemm ta’ kwalità kif ukoll ta’ kwantità. |
| --- | --- |

—

Sabiex jinkiseb dan it-tip ta’ ħall, il-fermentazzjoni titwettaq f’temperatura ta’ bejn 28 °C u 33 °C u l-arjazzjoni trid tkun adegwata f’termini kemm ta’ kwalità kif ukoll ta’ kwantità.

| — | It-tieni tip, magħruf bħala Vinagre Viejo, huwa kklassifikat fi tliet subtipi skont it-tip u t-tul tat-tqaddim: Vinagre Solera / Vinagre Crianza, Vinagre Reserva u Vinagre Gran Reserva. |
| --- | --- |

—

It-tieni tip, magħruf bħala Vinagre Viejo, huwa kklassifikat fi tliet subtipi skont it-tip u t-tul tat-tqaddim: Vinagre Solera / Vinagre Crianza, Vinagre Reserva u Vinagre Gran Reserva.

Il-kmamar tat-tqaddim huma ddisinjati b’tali mod sabiex tinżamm temperatura kostanti ta’ bejn 15-il °C u 18-il °C matul is-sena kollha, bl-ogħla umdità relattiva possibbli (bejn 60 % u 80 %), ventilazzjoni tajba u orjentazzjoni xierqa. Din tinkiseb permezz ta’ soqfa għoljin u twieqi orjentati b’mod korrett u permezz tat-traxxix bl-ilma fuq l-art tat-tafal matul perjodi ta’ temperaturi għoljin, ilkoll maħsuba biex joħolqu l-mikroklima meħtieġa biex jiġi żgurat it-tqaddim ottimu tal-ħallijiet tagħna.

Il-btieti u t-tankijiet tal-ballut Amerikan użati fil-Condado de Huelva għandhom rwol fundamentali fit-titjib tal-kwalità tal-ħall matul il-proċess tat-tqaddim. Il-porożità tal-ballut tippermetti li l-ħall jiġi f’kuntatt mal-ossiġenu fl-arja, u b’hekk tippermetti l-ossidazzjoni, li tippromwovi t-tqaddim.

Matul it-tqaddim, ikun hemm bidliet fil-kompożizzjoni kimika tal-ħall imqaddem u dawn iġibu magħhom bidliet fil-karatteristiċi tiegħu. Il-proċessi involuti huma:

| — | evaporazzjoni; |
| --- | --- |

—

evaporazzjoni;

| — | estrazzjoni diretta mill-injam; |
| --- | --- |

—

estrazzjoni diretta mill-injam;

| — | reazzjonijiet bejn il-komponenti tal-injam u l-ħall li jkun qed jiġi imqaddem; |
| --- | --- |

—

reazzjonijiet bejn il-komponenti tal-injam u l-ħall li jkun qed jiġi imqaddem;

| — | reazzjonijiet bejn il-komponenti tal-ħall li jkun qed jiġi mqaddem; |
| --- | --- |

—

reazzjonijiet bejn il-komponenti tal-ħall li jkun qed jiġi mqaddem;

| — | proċessi kimiċi bħall-ossidazzjoni u l-idroliżi. |
| --- | --- |

—

proċessi kimiċi bħall-ossidazzjoni u l-idroliżi.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

Il-ħall kopert mid-denominazzjoni ta’ oriġini “Vinagre del Condado de Huelva” jinkiseb permezz ta’ fermentazzjoni aċetuża ta’ nbid bid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva u, skont jekk jiġix imqaddem jew le, jista’ jinkludi l-“Vinagre del Condado de Huelva” u l-“Vinagre Viejo del Condado de Huelva”.

a)   “Vinagre Condado de Huelva”

Ħall prodott bil-fermentazzjoni aċetuża ta’ nbid bid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.

b)   “Vinagre Condado de Huelva”Viejo

“Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti jew tankijiet tal-ballut, arrikkit bi nbejjed koperti mid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.

Hemm tliet subkategoriji ta’ dan il-ħall, li jvarjaw f’termini tat-tip u t-tul tat-tqaddim.

| — | Vinagre Solera / Vinagre Crianza |
| --- | --- |

—

Vinagre Solera / Vinagre Crianza

| — | Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn 6 xhur. |
| --- | --- |

—

Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn 6 xhur.

| — | Vinagre Reserva |
| --- | --- |

—

Vinagre Reserva

| — | Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn sentejn. |
| --- | --- |

—

Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem bl-użu tal-metodu dinamiku jew statiku tradizzjonali għal perjodu ta’ mhux inqas minn sentejn.

| — | Vinagre Gran Reserva |
| --- | --- |

—

Vinagre Gran Reserva

| — | Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti tal-injam għal perjodu ta’ mhux inqas minn 10 snin. |
| --- | --- |

—

Dan huwa “Vinagre del Condado de Huelva” mqaddem fi btieti tal-injam għal perjodu ta’ mhux inqas minn 10 snin.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott

Il-karatteristiċi distintivi tal-“Vinagre del Condado de Huelva” huma prinċipalment dovuti għall-materja prima li minnha huwa magħmul, inbid bid-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva, li l-karatteristiċi uniċi tiegħu huma dovuti għall-varjetà ta’ għeneb Zalema — li hija nattiva u esklussiva għaż-żona ġeografika definita — u għall-produzzjoni u t-tqaddim tiegħu fil-Condado de Huelva.

Barra minn hekk, bis-saħħa tal-pożizzjoni ġeografika taż-żona koperta mid-denominazzjoni ta’ oriġini, l-ossidazzjoni hija ffavorita mill-umdità relattiva għolja, mit-temperaturi moderati u mill-kontenut ta’ ossiġenu ogħla fl-arja minħabba l-prossimità tal-Oċean Atlantiku u tal-Park Nazzjonali Doñana.

Il-pajsaġġ ċatt jew kemxejn immewweġ jiffaċilita l-wasla tal-kurrenti tal-arja. L-orjentazzjoni u l-arkitettura tal-kmamar tat-tqaddim jippermettu ventilazzjoni tajba u jiffavorixxu t-trasferiment tal-ossiġenu minn ġol-ballut tal-btieti u tat-tankijiet.

Il-kundizzjonijiet klimatiċi saħansitra jippermettu li l-ħall jiġi mqaddem fil-btieħi magħluqa tal-faċilitajiet tal-produtturi.

Il-karatteristiċi tal-ħall huma ddefiniti mill-valur tal-parametri:

| — | Il-kontenut ta’ alkoħol residwu huwa dovut għall-arrikkiment bl-inbid tad-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva. |
| --- | --- |

—

Il-kontenut ta’ alkoħol residwu huwa dovut għall-arrikkiment bl-inbid tad-denominazzjoni ta’ oriġini Condado de Huelva.

| — | Il-porożità tal-injam użat għall-produzzjoni tal-btieti u t-tankijiet tippermetti li l-ħall jiġi f’kuntatt mal-ossiġenu, u tiffaċilità l-fermentazzjoni aċetuża. |
| --- | --- |

—

Il-porożità tal-injam użat għall-produzzjoni tal-btieti u t-tankijiet tippermetti li l-ħall jiġi f’kuntatt mal-ossiġenu, u tiffaċilità l-fermentazzjoni aċetuża.

| — | Matul it-tqaddim, il-volum tal-ħall jitnaqqas bl-evaporazzjoni, li żżid l-estratt niexef, li jiżdied aktar hekk kif is-sustanzi jiġu estratti mill-injam u l-komponenti tal-injam u l-ħall jirreaġixxu flimkien. |
| --- | --- |

—

Matul it-tqaddim, il-volum tal-ħall jitnaqqas bl-evaporazzjoni, li żżid l-estratt niexef, li jiżdied aktar hekk kif is-sustanzi jiġu estratti mill-injam u l-komponenti tal-injam u l-ħall jirreaġixxu flimkien.

| — | It-traxxix bl-ilma fuq l-art tat-tafal huwa prattika użata fil-kmamar tat-tqaddim tal-ħall sabiex jiġu kkontrollati l-umdità relattiva u t-temperatura u jiġi żgurat li dawn jibqgħu stabbli matul il-proċess kollu tat-tqaddim, filwaqt li jiġi promossa l-maturazzjoni tal-ħallijiet u jitnaqqas it-telf mill-evaporazzjoni. |
| --- | --- |

—

It-traxxix bl-ilma fuq l-art tat-tafal huwa prattika użata fil-kmamar tat-tqaddim tal-ħall sabiex jiġu kkontrollati l-umdità relattiva u t-temperatura u jiġi żgurat li dawn jibqgħu stabbli matul il-proċess kollu tat-tqaddim, filwaqt li jiġi promossa l-maturazzjoni tal-ħallijiet u jitnaqqas it-telf mill-evaporazzjoni.

| — | Matul it-tqaddim, il-kontenut ta’ linjina tal-injam jitnaqqas permezz ta’ proċess ta’ idroliżi kkawżat mill-etanol u l-ilma. L-idroliżi hija r-rotta prinċipali li minnha jgħaddu s-sustanzi mill-bettija jew mit-tank għal ġol-ħall, b’mod li tinfluwenza l-aroma u l-kulur tal-ħallijiet imqaddmin. |
| --- | --- |

—

Matul it-tqaddim, il-kontenut ta’ linjina tal-injam jitnaqqas permezz ta’ proċess ta’ idroliżi kkawżat mill-etanol u l-ilma. L-idroliżi hija r-rotta prinċipali li minnha jgħaddu s-sustanzi mill-bettija jew mit-tank għal ġol-ħall, b’mod li tinfluwenza l-aroma u l-kulur tal-ħallijiet imqaddmin.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tista’ tiġi kkonsultata billi żżur il-paġna prinċipali tal-Ministeru tal-Agrikoltura, is-Sajd, l-Ilmijiet u l-Iżvilupp Sostenibbli (https://juntadeandalucia.es/organismos/agriculturaganaderiapescaydesarrollosostenible.html) u tikklikkja fuq dawn li ġejjin: “Temas”/“Industrias y Cadena Agroalimentaria”/“Calidad y Promoción”/“Denominaciones de calidad”/“Vinagres”, jew billi tikklikkja fuq il-link li ġejja: https://lajunta.es/3wnd5

---

(1)  ĠU L 179, 19.6.2014, p. 17.

---