# Gazzetta ufficiale C 86/2023

| | ISSN 1977-0944 |
| --- | --- |
| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 86 |
| | |
| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 66° anno8 marzo 2023 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 86

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

66° anno8 marzo 2023

---

| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2023/C 86/01 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.10616 — CAF / CORADIA POLYVALENT BUSINESS / TALENT 3 BUSINESS) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 86/02 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11009 — PON.BIKE / VWFS / GLINICKE / DML) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 86/03 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.10973 — VODAFONE GROUP / ALTICE LUXEMBOURG / FIBRECO) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 86/04 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11038 — ROTHSCHILD & CO / ANDERA PARTNERS / FINANCIERE CANELLA) (
  1
  ) | 4 |

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2023/C 86/01

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.10616 — CAF / CORADIA POLYVALENT BUSINESS / TALENT 3 BUSINESS) (
  1
  )

1

1

2023/C 86/02

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11009 — PON.BIKE / VWFS / GLINICKE / DML) (
  1
  )

1

2

2023/C 86/03

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.10973 — VODAFONE GROUP / ALTICE LUXEMBOURG / FIBRECO) (
  1
  )

1

3

2023/C 86/04

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.11038 — ROTHSCHILD & CO / ANDERA PARTNERS / FINANCIERE CANELLA) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2023/C 86/05 | Avviso all'attenzione delle persone e delle entità oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio, modificata dalla decisione (PESC) 2023/501 del Consiglio, e al regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio, attuato dal regolamento di esecuzione (UE) 2023/500 del Consiglio, relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani | 5 |
| 2023/C 86/06 | Avviso all'attenzione degli interessati cui si applicano le misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio e al regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani | 6 |
| 2023/C 86/07 | Avviso all'attenzione delle persone oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione 2013/184/PESC del Consiglio e al regolamento (UE) n. 401/2013 del Consiglio concernenti misure restrittive in considerazione della situazione in Myanmar/Birmania | 8 |
| | Commissione europea |
| 2023/C 86/08 | Tassi di cambio dell'euro — 7 marzo 2023 | 9 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2023/C 86/05

Avviso all'attenzione delle persone e delle entità oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio, modificata dalla decisione (PESC) 2023/501 del Consiglio, e al regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio, attuato dal regolamento di esecuzione (UE) 2023/500 del Consiglio, relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani

5

2023/C 86/06

Avviso all'attenzione degli interessati cui si applicano le misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio e al regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani

6

2023/C 86/07

Avviso all'attenzione delle persone oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione 2013/184/PESC del Consiglio e al regolamento (UE) n. 401/2013 del Consiglio concernenti misure restrittive in considerazione della situazione in Myanmar/Birmania

8

Commissione europea

2023/C 86/08

Tassi di cambio dell'euro — 7 marzo 2023

9

---

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2023/C 86/09 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.11004 – ITOCHU / AMCI / FITZROY QLD RESOURCES) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 10 |
| 2023/C 86/10 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.11041 — VERDANE CAPITAL 2020 / FSN CAPITAL VI / POLYTECH GROUP) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 12 |
| 2023/C 86/11 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10996 — ICG / SCOPELEC / SETELEN) (
  1
  ) | 14 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2023/C 86/12 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 15 |
| 2023/C 86/13 | Avviso di consultazione pubblica — Indicazioni geografiche del Giappone | 26 |
| 2023/C 86/14 | Pubblicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di produzione di una denominazione di origine protetta o di un'indicazione geografica protetta nel settore dei prodotti agricoli e alimentari, di cui all'articolo 6 ter, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione | 28 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2023/C 86/09

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.11004 – ITOCHU / AMCI / FITZROY QLD RESOURCES) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

10

2023/C 86/10

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.11041 — VERDANE CAPITAL 2020 / FSN CAPITAL VI / POLYTECH GROUP) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

12

2023/C 86/11

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.10996 — ICG / SCOPELEC / SETELEN) (
  1
  )

1

14

ALTRI ATTI

Commissione europea

2023/C 86/12

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

15

2023/C 86/13

Avviso di consultazione pubblica — Indicazioni geografiche del Giappone

26

2023/C 86/14

Pubblicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di produzione di una denominazione di origine protetta o di un'indicazione geografica protetta nel settore dei prodotti agricoli e alimentari, di cui all'articolo 6 ter, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione

28

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

---

(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
| --- | --- |

IT

---

II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/1

---

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.10616 — CAF / CORADIA POLYVALENT BUSINESS / TALENT 3 BUSINESS)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/01)

Il 25 maggio 2022 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32022M10616. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32022M10616. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/2 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/2

---

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.11009 — PON.BIKE / VWFS / GLINICKE / DML)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/02)

Il 16 febbraio 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11009. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11009. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/3 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/3

---

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.10973 — VODAFONE GROUP / ALTICE LUXEMBOURG / FIBRECO)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/03)

Il 17 febbraio 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M10973. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M10973. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/4 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/4

---

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.11038 — ROTHSCHILD & CO / ANDERA PARTNERS / FINANCIERE CANELLA)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/04)

Il 28 febbraio 2023 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua francese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11038. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32023M11038. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto dell’Unione europea.

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

---

IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/5 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/5

---

Avviso all'attenzione delle persone e delle entità oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio, modificata dalla decisione (PESC) 2023/501 del Consiglio, e al regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio, attuato dal regolamento di esecuzione (UE) 2023/500 del Consiglio, relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani

(2023/C 86/05)

Le seguenti informazioni sono portate all'attenzione delle persone e delle entità che figurano nell'allegato della decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio (1), modificata dalla decisione (PESC) 2023/501 del Consiglio (2), e nell'allegato I del regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio (3), attuato dal regolamento di esecuzione (UE) 2023/500 del Consiglio (4), relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani.

Il Consiglio dell'Unione europea ha deciso che tali persone ed entità debbano essere incluse nell'elenco delle persone fisiche e giuridiche, delle entità e degli organismi oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 e al regolamento (UE) 2020/1998. I motivi che hanno determinato la designazione di queste persone ed entità sono specificati alle pertinenti voci di tali allegati.

Si richiama l'attenzione delle persone ed entità in questione sulla possibilità di presentare una richiesta alle autorità competenti dello Stato o degli Stati membri pertinenti, indicate nei siti web di cui all'allegato II del regolamento (UE) 2020/1998, al fine di ottenere un'autorizzazione a utilizzare i fondi congelati per soddisfare le esigenze di base o per effettuare pagamenti specifici (cfr. articolo 4 del regolamento).

Anteriormente al 31 luglio 2023 le persone ed entità in questione possono presentare al Consiglio, unitamente ai documenti giustificativi, una richiesta volta a ottenere il riesame della decisione che le include nell'elenco summenzionato al seguente indirizzo:

| Consiglio dell'Unione europea |
| --- |
| Segretariato generale |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Consiglio dell'Unione europea

Segretariato generale

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Tutte le osservazioni ricevute saranno prese in considerazione ai fini del riesame periodico dell'elenco delle persone ed entità designate effettuato dal Consiglio, in conformità dell'articolo 10 della decisione (PESC) 2020/1999.

---

(1)  GU L 410 I del 7.12.2020, pag. 13.

(2)  GU L 69 I del 7.3.2023, pag. 11.

(3)  GU L 410 I del 7.12.2020, pag. 1.

(4)  GU L 69 I del 7.3.2023, pag. 1.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/6 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/6

---

Avviso all'attenzione degli interessati cui si applicano le misure restrittive di cui alla decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio e al regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani

(2023/C 86/06)

Si richiama l'attenzione degli interessati sulle seguenti informazioni in conformità dell'articolo 16 del regolamento (UE) 2018/1725 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

Le basi giuridiche del trattamento dei dati sono la decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio (2), modificata dalla decisione (PESC) 2023/501 del Consiglio (3), e il regolamento (UE) 2020/1998 del Consiglio (4), attuato dal regolamento di esecuzione (UE) 2023/500 del Consiglio (5).

Il titolare del trattamento è il Consiglio dell'Unione europea rappresentato dal direttore generale della direzione generale Relazioni esterne (RELEX) del segretariato generale del Consiglio e il servizio incaricato del trattamento è l'unità RELEX.1, che può essere contattata al seguente indirizzo:

| Segretariato generale del Consiglio dell'Unione europea |
| --- |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Segretariato generale del Consiglio dell'Unione europea

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Il responsabile della protezione dei dati del Consiglio può essere contattato al seguente indirizzo e-mail:

Responsabile della protezione dei dati

data.protection@consilium.europa.eu

Il trattamento dei dati è finalizzato all'elaborazione e all'aggiornamento dell'elenco delle persone oggetto di misure restrittive a norma della decisione (PESC) 2020/1999, modificata dalla decisione (PESC) 2023/501, e del regolamento (UE) 2020/1998, attuato dal regolamento di esecuzione (UE) 2023/500, relativi a misure restrittive contro gravi violazioni e abusi dei diritti umani.

Gli interessati sono le persone fisiche che soddisfano i criteri di inserimento in elenco fissati nella decisione (PESC) 2020/1999 del Consiglio e nel regolamento (UE) 2020/1998.

I dati personali raccolti comprendono i dati necessari per la corretta identificazione della persona interessata, la motivazione ed eventuali altri dati connessi ai motivi che hanno determinato l'inserimento in elenco.

Le basi giuridiche del trattamento dei dati personali sono le decisioni del Consiglio adottate a norma dell'articolo 29 TUE e i regolamenti del Consiglio adottati a norma dell'articolo 215 TFUE che designano le persone fisiche (interessati) e impongono il congelamento dei beni e le restrizioni di viaggio.

Il trattamento è necessario per l'esecuzione di un compito di interesse pubblico a norma dell'articolo 5, paragrafo 1, lettera a), e per adempiere gli obblighi legali stabiliti nei suddetti atti giuridici ai quali è soggetto il titolare del trattamento a norma dell'articolo 5, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (UE) 2018/1725.

Il trattamento è necessario per motivi di interesse pubblico rilevante conformemente all'articolo 10, paragrafo 2, lettera g), del regolamento (UE) 2018/1725.

Il Consiglio può ottenere i dati personali degli interessati dagli Stati membri e/o dal servizio europeo per l'azione esterna. I destinatari dei dati personali sono gli Stati membri, la Commissione europea e il servizio europeo per l'azione esterna.

Tutti i dati personali trattati dal Consiglio nell'ambito delle misure restrittive autonome dell'UE saranno conservati per un periodo di cinque anni dal momento in cui l'interessato è stato cancellato dall'elenco delle persone oggetto del congelamento dei beni o la validità della misura è scaduta o, in caso di ricorso giurisdizionale dinanzi alla Corte di giustizia, fino alla pronuncia di una sentenza definitiva. I dati personali contenuti nei documenti registrati dal Consiglio sono conservati dal Consiglio a fini di archiviazione nel pubblico interesse, ai sensi dell'articolo 4, paragrafo 1), lettera e), del regolamento (UE) 2018/1725.

Il Consiglio potrebbe dover scambiare dati personali relativi a un interessato con un paese terzo o un'organizzazione internazionale nel contesto del recepimento da parte del Consiglio delle designazioni delle Nazioni Unite o nel contesto della cooperazione internazionale per quanto riguarda la politica dell'UE in materia di misure restrittive.

In mancanza di una decisione di adeguatezza o di garanzie adeguate, il trasferimento di dati personali verso un paese terzo o un'organizzazione internazionale si basa sulle seguenti condizioni, a norma dell'articolo 50 del regolamento (UE) 2018/1725:

| — | il trasferimento è necessario per importanti motivi di interesse pubblico; |
| --- | --- |

—

il trasferimento è necessario per importanti motivi di interesse pubblico;

| — | il trasferimento è necessario per accertare, esercitare o difendere un diritto in sede giudiziaria. |
| --- | --- |

—

il trasferimento è necessario per accertare, esercitare o difendere un diritto in sede giudiziaria.

Nessun processo decisionale automatizzato è coinvolto nel trattamento dei dati personali dell'interessato.

Gli interessati hanno il diritto di informazione e il diritto di accesso ai loro dati personali. Hanno inoltre il diritto di rettificare e completare i loro dati. In determinate circostanze, potrebbero avere il diritto di ottenere la cancellazione dei loro dati personali o il diritto di opporsi al trattamento dei loro dati personali o di chiedere che esso sia limitato.

Gli interessati possono esercitare tali diritti inviando un'e-mail al titolare del trattamento con copia al responsabile della protezione dei dati, come indicato sopra.

In allegato alla richiesta, gli interessati devono fornire una copia di un documento di identificazione che confermi la loro identità (carta d'identità o passaporto). Il documento deve contenere un numero di identificazione, il paese di rilascio, il periodo di validità, il nome, l'indirizzo e la data di nascita. Eventuali altri dati contenuti nella copia del documento di identità, come la foto o le caratteristiche personali, possono essere occultati.

Gli interessati hanno il diritto di proporre un reclamo al Garante europeo della protezione dei dati in conformità del regolamento (UE) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

Prima di procedere in tal senso, si raccomanda agli interessati di provare a trovare una soluzione contattando il titolare del trattamento e/o il responsabile della protezione dei dati del Consiglio.

---

(1)  GU L 295 del 21.11.2018, pag. 39.

(2)  GU L 410 I del 7.12.2020, pag. 13.

(3)  GU L 69 I del 7.3.2023, pag. 11.

(4)  GU L 410 I del 7.12.2020, pag. 1.

(5)  GU L 69 I del 7.3.2023, pag. 1.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/8 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/8

---

Avviso all'attenzione delle persone oggetto delle misure restrittive di cui alla decisione 2013/184/PESC del Consiglio e al regolamento (UE) n. 401/2013 del Consiglio concernenti misure restrittive in considerazione della situazione in Myanmar/Birmania

(2023/C 86/07)

Le seguenti informazioni sono portate all'attenzione di Aung Aung (n. 4), Khin Hlaing (n. 10), Sein Win (n. 18), Mya Tun Oo (n. 20), Maung Maung Kyaw (n. 23), Than Hlaing (n. 25), Mahn Nyein Maung (alias P' do, Phado Man Nyein Maung) (n. 26), Thein Nyunt (n. 27), Khin Maung Swe (n. 28), Aye Nu Sein (n. 29), Jeng Phang Naw Htaung (n. 30), Sai Long Hseng (n. 32), Saw Daniel (n. 33), Dr. Banyar Aung Moe (n. 34), U Chit Naing (alias Sate Pyin Nyar) (n. 35), Win Shein (alias U Win Shein) (n. 38), Tin Aung San (n. 40), Thida Oo alias Daw Thida Oo (n. 41), Aung Naing Oo (n. 44), Thet Thet Khine (n. 46), Shwe Kyein (alias U Shwe Kyein) (n. 48), Ni Lin Aung (n. 64), Aung Zaw Aye (n. 65), U Than Swe (n. 71) persone ed entità che figurano nell'allegato della decisione 2013/184/PESC del Consiglio (1) e nell'allegato IV del regolamento (UE) n. 401/2013 del Consiglio (2) concernenti misure restrittive in considerazione della situazione in Myanmar/Birmania.

Il Consiglio intende mantenere le misure restrittive nei confronti delle suddette persone presentando una nuova motivazione. Si informano tali persone che possono presentare al Consiglio una richiesta volta a ottenere la prevista motivazione della loro designazione, entro il 15 marzo 2023, al seguente indirizzo:

| Consiglio dell'Unione europea |
| --- |
| Segretariato generale |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Consiglio dell'Unione europea

Segretariato generale

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu.

---

(1)  GU L 111 del 23.4.2013, pag. 75.

(2)  GU L 121 del 3.5.2013, pag. 1.

---

Commissione europea

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/9 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/9

---

Tassi di cambio dell'euro (1)

7 marzo 2023

(2023/C 86/08)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,0665 |
| JPY | yen giapponesi | 145,21 |
| DKK | corone danesi | 7,4426 |
| GBP | sterline inglesi | 0,88968 |
| SEK | corone svedesi | 11,2285 |
| CHF | franchi svizzeri | 0,9959 |
| ISK | corone islandesi | 149,90 |
| NOK | corone norvegesi | 11,1935 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 23,495 |
| HUF | fiorini ungheresi | 377,38 |
| PLN | zloty polacchi | 4,6898 |
| RON | leu rumeni | 4,9178 |
| TRY | lire turche | 20,1736 |
| AUD | dollari australiani | 1,6002 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4552 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,3719 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,7229 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,4357 |
| KRW | won sudcoreani | 1 392,09 |
| ZAR | rand sudafricani | 19,5975 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,3975 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 403,79 |
| MYR | ringgit malese | 4,7699 |
| PHP | peso filippino | 58,721 |
| RUB | rublo russo | |
| THB | baht thailandese | 36,917 |
| BRL | real brasiliano | 5,5224 |
| MXN | peso messicano | 19,2065 |
| INR | rupia indiana | 87,2625 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,0665

JPY

yen giapponesi

145,21

DKK

corone danesi

7,4426

GBP

sterline inglesi

0,88968

SEK

corone svedesi

11,2285

CHF

franchi svizzeri

0,9959

ISK

corone islandesi

149,90

NOK

corone norvegesi

11,1935

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

23,495

HUF

fiorini ungheresi

377,38

PLN

zloty polacchi

4,6898

RON

leu rumeni

4,9178

TRY

lire turche

20,1736

AUD

dollari australiani

1,6002

CAD

dollari canadesi

1,4552

HKD

dollari di Hong Kong

8,3719

NZD

dollari neozelandesi

1,7229

SGD

dollari di Singapore

1,4357

KRW

won sudcoreani

1 392,09

ZAR

rand sudafricani

19,5975

CNY

renminbi Yuan cinese

7,3975

IDR

rupia indonesiana

16 403,79

MYR

ringgit malese

4,7699

PHP

peso filippino

58,721

RUB

rublo russo

THB

baht thailandese

36,917

BRL

real brasiliano

5,5224

MXN

peso messicano

19,2065

INR

rupia indiana

87,2625

---

(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

---

V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/10 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/10

---

Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.11004 – ITOCHU / AMCI / FITZROY QLD RESOURCES)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/09)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | ITOCHU Corporation («Itochu», Giappone), |
| --- | --- |

—

ITOCHU Corporation («Itochu», Giappone),

| — | AMCI Group, LLC («AMCI», Stati Uniti), |
| --- | --- |

—

AMCI Group, LLC («AMCI», Stati Uniti),

| — | Fitzroy QLD Resources Limited («Fitzroy», Regno Unito). |
| --- | --- |

—

Fitzroy QLD Resources Limited («Fitzroy», Regno Unito).

Itochu e AMCI acquisiscono, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell'articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di Fitzroy.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

| — | Itochu è una società quotata in borsa che opera in un'ampia gamma di settori, tra cui il commercio interno, l'import/export e il commercio internazionale di diversi prodotti tra cui i tessili, i macchinari, i metalli, i minerali, l'energia, i prodotti chimici, i prodotti alimentari, i prodotti di largo consumo, il settore immobiliare, le tecnologie dell'informazione e della comunicazione, la finanza e gli investimenti aziendali, |
| --- | --- |

—

Itochu è una società quotata in borsa che opera in un'ampia gamma di settori, tra cui il commercio interno, l'import/export e il commercio internazionale di diversi prodotti tra cui i tessili, i macchinari, i metalli, i minerali, l'energia, i prodotti chimici, i prodotti alimentari, i prodotti di largo consumo, il settore immobiliare, le tecnologie dell'informazione e della comunicazione, la finanza e gli investimenti aziendali,

| — | AMCI è una società di investimento privata specializzata nelle risorse naturali che esercita le proprie attività in diversi settori legati all'energia e alle materie prime metalliche ed effettua investimenti in carbone, minerali e metalli, |
| --- | --- |

—

AMCI è una società di investimento privata specializzata nelle risorse naturali che esercita le proprie attività in diversi settori legati all'energia e alle materie prime metalliche ed effettua investimenti in carbone, minerali e metalli,

| — | Fitzroy è una società privata che possiede e gestisce miniere di carbone da coke in Australia e detiene, sempre in Australia, partecipazioni senza sviluppo in concessioni e interessi maggioritari in un fornitore di servizi legati alle attrezzature minerarie. |
| --- | --- |

—

Fitzroy è una società privata che possiede e gestisce miniere di carbone da coke in Australia e detiene, sempre in Australia, partecipazioni senza sviluppo in concessioni e interessi maggioritari in un fornitore di servizi legati alle attrezzature minerarie.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l'esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l'applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione e recare il seguente riferimento:

M.11004 – ITOCHU / AMCI / FITZROY QLD RESOURCES

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, fax o posta ai seguenti recapiti.

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/12 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/12

---

Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.11041 — VERDANE CAPITAL 2020 / FSN CAPITAL VI / POLYTECH GROUP)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/10)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | FSN Capital VI (Regno Unito), controllata da FSN Capital, |
| --- | --- |

—

FSN Capital VI (Regno Unito), controllata da FSN Capital,

| — | Verdane Capital 2020 (Svezia), controllata da Verdane Advisors Holding AS, |
| --- | --- |

—

Verdane Capital 2020 (Svezia), controllata da Verdane Advisors Holding AS,

| — | VC VIII Polytech Holding ApS («Polytech Group», Danimarca), attualmente controllata in via esclusiva da Verdane Capital 2020. |
| --- | --- |

—

VC VIII Polytech Holding ApS («Polytech Group», Danimarca), attualmente controllata in via esclusiva da Verdane Capital 2020.

Verdane Capital 2020 e FSN Capital VI acquisiscono, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell'articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune dell'insieme di Polytech Group.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

| — | FSN Capital VI è un fondo di private equity che si occupa di investimenti nei paesi nordici e in Austria, Germania e Svizzera; |
| --- | --- |

—

FSN Capital VI è un fondo di private equity che si occupa di investimenti nei paesi nordici e in Austria, Germania e Svizzera;

| — | Verdane Capital 2020 è un fondo di investimento che opera nei settori dell'Internet per i consumatori, del software, dell'energia e dell'industria avanzata. |
| --- | --- |

—

Verdane Capital 2020 è un fondo di investimento che opera nei settori dell'Internet per i consumatori, del software, dell'energia e dell'industria avanzata.

3.

Polytech Group opera a livello mondiale nello sviluppo, nella produzione e nella distribuzione di componenti critiche e specializzate per pale dei rotori delle turbine eoliche.

4.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l'esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l'applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

5.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione e recare il seguente riferimento:

M.11041 — VERDANE CAPITAL 2020 / FSN CAPITAL VI / POLYTECH GROUP

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, fax o posta ai seguenti recapiti.

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/14 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/14

---

Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.10996 — ICG / SCOPELEC / SETELEN)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2023/C 86/11)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Circet SAS («Circet», Francia), controllata esclusivamente da Intermediate Capital Group («ICG», Regno Unito), |
| --- | --- |

—

Circet SAS («Circet», Francia), controllata esclusivamente da Intermediate Capital Group («ICG», Regno Unito),

| — | Scopelec société coopérative de production anonyme à capital variable («Scopelec», Francia), |
| --- | --- |

—

Scopelec société coopérative de production anonyme à capital variable («Scopelec», Francia),

| — | Setelen SAS («Setelen», Francia), Scopelec Energies Services («SES», Francia), Gobé SAS («Gobé», Francia), controllate esclusivamente da Scopelec. |
| --- | --- |

—

Setelen SAS («Setelen», Francia), Scopelec Energies Services («SES», Francia), Gobé SAS («Gobé», Francia), controllate esclusivamente da Scopelec.

ICG acquisisce, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo di varie parti di Scopelec e Setelen nonché dell'insieme di SES e Gobé.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di elementi dell'attivo e di quote.

2.

| — | Circet: fornitore di servizi di progettazione, ingegneria, sviluppo, costruzione, installazione e manutenzione di reti di telecomunicazione; |
| --- | --- |

—

Circet: fornitore di servizi di progettazione, ingegneria, sviluppo, costruzione, installazione e manutenzione di reti di telecomunicazione;

| — | Scopelec, Setelen, SES e Gobé: fornitore di servizi di installazione e manutenzione delle reti di telecomunicazione e di installazione di colonnine di ricarica per veicoli elettrici. |
| --- | --- |

—

Scopelec, Setelen, SES e Gobé: fornitore di servizi di installazione e manutenzione delle reti di telecomunicazione e di installazione di colonnine di ricarica per veicoli elettrici.

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione europea ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione e recare il seguente riferimento:

M.10996 — ICG / SCOPELEC / SETELEN

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, fax o posta ai seguenti recapiti.

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («regolamento sulle concentrazioni»).

1

---

ALTRI ATTI

Commissione europea

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/15 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/15

---

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2023/C 86/12)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1).

COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

«Coteaux d'Ensérune»

PGI-FR-A1168-AM01

Data della comunicazione: 8.12.2022

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

1.   Descrizione organolettica dei vini

Il capitolo I del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è integrato al punto 3.3 per completare la descrizione organolettica dei vini dell'IGP.

Il documento unico è completato al punto «Descrizione del vino (dei vini)».

2.   Zona di prossimità immediata

Il capitolo I del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è modificato al punto 4.2 «Zona di prossimità immediata». L'elenco dei comuni che compongono la zona di prossimità immediata è aggiornato, senza modifiche, conformemente al codice geografico ufficiale del 2021.

Questa modifica redazionale consente di identificare la zona geografica con riferimento alla versione vigente nel 2021 del codice geografico ufficiale pubblicato dall'INSEE e di tutelare giuridicamente la delimitazione della zona geografica. Il documento unico è completato inserendo tale referenza al punto «Zona di prossimità immediata».

Il documento unico è aggiornato al punto «Condizioni supplementari — zona di prossimità immediata».

3.   Tipo di vitigni

Il capitolo I del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è modificato al punto 5 «Assortimento varietale».

L'elenco delle varietà ammesse per la produzione dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è così modificato:

| — | introduzione di varietà cosiddette «resistenti» alle malattie:
  Artaban N, Bronner B, Cabernet Blanc B, Cabernet Cortis N, Floreal B, Johanniter B, Monarch N, Muscaris B, Pinotin N, Prior N, Saphira B, Sauvignac B, Solaris B, Soreli B, Souvigner Gris B, Vidoc N e Voltis B; |
| --- | --- |

—

introduzione di varietà cosiddette «resistenti» alle malattie:

Artaban N, Bronner B, Cabernet Blanc B, Cabernet Cortis N, Floreal B, Johanniter B, Monarch N, Muscaris B, Pinotin N, Prior N, Saphira B, Sauvignac B, Solaris B, Soreli B, Souvigner Gris B, Vidoc N e Voltis B;

| — | introduzione di varietà potenzialmente idonee all'adattamento ai cambiamenti climatici:
  Agiorgitiko N, Assyrtiko B, Calabrese N, Carricante B, Fiano B, Montepulciano N, Moschofilero Rs, Primitivo N, Roditis Rs, Saperavi N, Touriga Nacional N, Verdejo B, Xinomavro Rs; |
| --- | --- |

—

introduzione di varietà potenzialmente idonee all'adattamento ai cambiamenti climatici:

Agiorgitiko N, Assyrtiko B, Calabrese N, Carricante B, Fiano B, Montepulciano N, Moschofilero Rs, Primitivo N, Roditis Rs, Saperavi N, Touriga Nacional N, Verdejo B, Xinomavro Rs;

| — | ritiro di 35 varietà non attestate nella produzione:
  Alphonse lavallée N, Altesse B, Aramon blanc B, Aranel B Arvine B, Auxerrois B, Baco blanc B, Cardinal Rg, Chasselas rose Rs, Clairette rose Rs, Clarin B, Couderc noir N, Gamay de Chaudenay N, Jurançon blanc B, Landal N, Lival N, Maréchal Foch N, Mondeuse N, Müller-Thurgau B, Muscadelle B, Muscat à petits grains rouges Rg, Muscat à petits grains Rosés Rs, Picardan B, Plant droit N, Ravat blanc b, Rayon d'or B, Rivairenc blanc B, Rivairenc N, Rubilande Rs, Savagnin Rose Rs, Servant B, Seyval B, Valérien B, Villard blanc B, Villard noir N. |
| --- | --- |

—

ritiro di 35 varietà non attestate nella produzione:

Alphonse lavallée N, Altesse B, Aramon blanc B, Aranel B Arvine B, Auxerrois B, Baco blanc B, Cardinal Rg, Chasselas rose Rs, Clairette rose Rs, Clarin B, Couderc noir N, Gamay de Chaudenay N, Jurançon blanc B, Landal N, Lival N, Maréchal Foch N, Mondeuse N, Müller-Thurgau B, Muscadelle B, Muscat à petits grains rouges Rg, Muscat à petits grains Rosés Rs, Picardan B, Plant droit N, Ravat blanc b, Rayon d'or B, Rivairenc blanc B, Rivairenc N, Rubilande Rs, Savagnin Rose Rs, Servant B, Seyval B, Valérien B, Villard blanc B, Villard noir N.

Le varietà aggiunte sono resistenti alla siccità e alle malattie crittogamiche e, oltre a corrispondere, quanto ad attitudini fisiologiche ed enologiche, alle varietà utilizzate per la produzione dell'IGP, consentono un minore utilizzo di prodotti fitosanitari, senza alterare le caratteristiche dei vini dell'IGP.

La modifica dell'elenco delle varietà ammesse nell'assortimento varietale dell'IGP interessa il documento unico al punto «Varietà principale/i di uve da vino».

4.   Rese massime

Il capitolo I del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è modificato al punto 6 relativo alle rese massime dei vini.

I limiti delle rese massime per i vini che beneficiano dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» sono di 90 hl/ha per i vini rossi e bianchi, senza modifiche, e di 100 hl per i vini rosati anziché 90 hl/ha.

La produzione dei vini rosati è preponderante e gli operatori mirano ad adattarsi alle evoluzioni del mercato senza derogare alla qualità dei vini prodotti.

Il documento unico è modificato al punto «Rese massime».

5.   Legame con la zona geografica

Il capitolo I del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è modificato al punto 7 «Legame con la zona geografica», sottopunto 7.1, per precisare la descrizione delle specificità della zona geografica.

Il documento unico è modificato e completato al punto «Legame con la zona geografica».

6.   Autorità incaricata del controllo

Il capitolo III del disciplinare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è modificato per semplificare il punto «Autorità incaricata del controllo» e spiegare che il controllo del rispetto del disciplinare è effettuato secondo un piano di controllo approvato e da un organismo terzo che offre garanzie di competenza, imparzialità e indipendenza, delegato dall'INAO.

Tale semplificazione non incide sul documento unico.

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Coteaux d'Ensérune

2.   Tipo di indicazione geografica

IGP — Indicazione geografica protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descrizione del vino (dei vini)

DESCRIZIONE TESTUALE CONCISA

L'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» è riservata ai vini fermi rossi, rosati e bianchi.

I vini bianchi «Coteaux d'Ensérune» sono prodotti con un ampio ventaglio di varietà locali e introdotte (Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Grenache blanc, Vermentino) piantate nei «terroir» più adatti. Possono essere monovarietali o assemblati e sono contraddistinti da una gamma di aromi di frutta matura a polpa bianca e di agrumi. Queste note aromatiche sono spesso accompagnate da una leggera freschezza che apporta ai vini un equilibrio notevole.

I vini rossi sono prodotti con uve di Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Marselan e Pinot. La loro maturità al momento della raccolta è tale da favorire l'espressione aromatica dei frutti rossi e delle spezie, accompagnata da tannini presenti e ben integrati. I vini sono caratterizzati da un colore rosso intenso e franco, da aromi decisi di frutta fresca e di frutta matura, una buona presenza in bocca e una persistenza relativamente lunga.

I vini rosati sono prodotti con Cinsault, Syrah, Carignan o Merlot, provenienti dai «terroir» idonei e vendemmiati in modo da preservare l'acidità e la freschezza dei vini. Esprimono generalmente un carattere fruttato marcato e una buona persistenza in bocca.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | 9 |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

9

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

5.1.   Pratiche enologiche specifiche

Pratica enologica specifica

I vini devono rispettare tutti gli obblighi relativi alle pratiche enologiche stabiliti a livello dell'UE e dal Code rural et de la pêche maritime (codice rurale e della pesca marittima).

5.2.   Rese massime

| 1. | Vini rossi e bianchi
  90 ettolitri per ettaro |
| --- | --- |

1.

Vini rossi e bianchi

90 ettolitri per ettaro

| 2. | Vini rosati
  100 ettolitri per ettaro |
| --- | --- |

2.

Vini rosati

100 ettolitri per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La raccolta delle uve, la vinificazione e l'elaborazione dei vini a indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» si effettuano nel territorio dei seguenti comuni del dipartimento dell'Hérault:

Béziers (sezioni AI, AH, AK, AL, AM, AV, AW, AX, AY, AZ, BC, BM, BN, BT, BV, parte della sezione BD, località Lirou, sulla riva sinistra), Capestang, Cazedarnes, Cazouls-lès-Béziers (ad eccezione della parte delle sezioni C4 e D2 situata sulla riva sinistra dell'Orb), Colombiers, Lespignan, Maraussan, Maureilhan, Montady, Montels, Nissan-lez-Ensérune, Poilhes, Puisserguier, Thézan-lès-Béziers (parte delle sezioni E3 e D3 situate sulla riva destra dell'Orb), Vendres (sezione BR).

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Agiorgitiko N

Alicante Henri Bouschet N

Alvarinho — Albariño

Aramon N

Aramon gris G

Arinarnoa N

Artaban N

Assyrtiko B

Aubun N — Murescola

Bourboulenc B — Doucillon blanc

Bronner B

Cabernet blanc B

Cabernet cortis N

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Calabrese N

Caladoc N

Carignan N

Carignan blanc B

Carmenère N

Carricante

Chambourcin N

Chardonnay B

Chasan B

Chasselas B

Chenanson N

Chenin B

Cinsaut N — Cinsault

Clairette B

Colombard B

Cot N — Malbec

Counoise N

Danlas B

Egiodola N

Fer N — Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc

Fiano

Floreal B

Gamay N

Gewurztraminer Rs

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Gros Manseng B

Johanniter B

Listan B — Palomino

Lledoner pelut N

Macabeu B — Macabeo

Marsanne B

Marselan N

Mauzac B

Merlot N

Meunier N

Monarch N

Montepulciano

Morrastel N — Minustellu, Graciano

Moschofilero Rs

Mourvèdre N — Monastrell

Muscardin N

Muscaris B

Muscat d'Alexandrie B — Muscat, Moscato

Muscat de Hambourg N — Muscat, Moscato

Muscat à petits grains blancs B — Muscat, Moscato

Nielluccio N — Nielluciu

Négrette N

Parrellada B

Petit Manseng B

Petit Verdot N

Pinot gris G

Pinot noir N

Pinotin N

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Portan N

Primitivo N — Zinfandel

Prior N

Riesling B

Roditis Rs

Roussanne B

Saperavi N

Saphira B

Sauvignac

Sauvignon B — Sauvignon blanc

Sauvignon gris G — Fié gris

Sciaccarello N

Semillon B

Solaris B

Soreli B

Souvignier gris Rs

Sylvaner B

Syrah N — Shiraz

Tannat N

Tempranillo N

Terret blanc B

Terret gris G

Terret noir N

Touriga nacional N

Ugni blanc B

Verdejo B

Verdelho B

Vermentino B — Rolle

Vidoc N

Viognier B

Voltis B

Xinomavro N

8.   Descrizione del legame/dei legami

8.1.   Specificità della zona geografica

La zona di produzione dell'IGP «Coteaux d'Ensérune» occupa la parte della pianura della Linguadoca situata tra Bézier, nel dipartimento dell'Hérault, e il dipartimento dell'Aude. A nord lambisce i primi contrafforti della Montagne Noire e verso sud si estende su altopiani calcarei e colline molassiche (localmente note come «peuchs» e spesso coronate da una piccola pineta). Intorno a questi rilievi l'erosione ha creato stretti gradini e versanti in lieve pendenza sui quali l'esposizione e l'approvvigionamento idrico sono naturalmente adatti alla coltura della vite.

Il territorio si estende fino al mare, sui terreni vicini all'Aude, fiume capriccioso che nel corso della storia ha mutato spesso il proprio tracciato, lasciando depositi alluvionali e terrazze antiche attualmente coltivate a vite. Alla foce dell'Aude, sito naturale importante classificato Natura 2000, si trovano numerosi stagni. Questo complesso di zone umide più o meno salate ospita distese d'acqua o lagune come pure ambienti naturali periferici: paludi salmastre, prati salati, praterie umide e canneti.

La denominazione «Coteaux d'Ensérune» nasce dalla volontà dei produttori di questa zona di differenziare dal 1980 una parte dei loro vini facendo riferimento alla collina di Ensérune, sulla cui cima sorgono resti di un sito archeologico e che fu occupata da un oppidum romano.

Ai piedi della collina scorre il canal du Midi, opera eccezionale iscritta nel patrimonio mondiale dell'UNESCO, che unisce il mar Mediterraneo all'oceano Atlantico, attraversando la zona geografica dell'IGP.

La zona è quasi interamente ricoperta da suoli calcarei e argilloso-calcarei, la cui trama e profondità variano tuttavia notevolmente. Tale diversità pedologica permette l'adattamento di un'ampia gamma di vitigni.

La zona di produzione dell'IGP «Coteaux d'Ensérune» gode di un clima marcatamente mediterraneo, caratterizzato da estate calde e secche e inverni miti, con due periodi piovosi in autunno e in primavera. Le temperature sono sufficientemente elevate per tutto il periodo vegetativo della vite, il che garantisce una buona maturazione delle uve. La pluviometria registrata nella zona raggiunge in media i 500-600 mm, di cui almeno 100 mm nel periodo da giugno ad agosto.

8.2.   Specificità del prodotto

Regione di tradizione viticola fin dall'epoca romana, la bassa Linguadoca, ed in particolare l'Hérault, si afferma a metà del XIX secolo, con lo sviluppo delle ferrovie, come un territorio a vocazione quasi esclusivamente vitivinicola. L'apertura verso l'esterno consente alla viticoltura di espandersi con importanti sviluppi tecnologici ed economici.

A partire dal 1950-60 si assiste a uno sforzo continuo di riconversione della zona vitivinicola per adattarla all'evoluzione del consumo: nelle zone più idonee alla coltura vengono introdotti vitigni tradizionalmente associati alla reputazione di regioni conosciute per le loro denominazioni di origine controllate.

Dal 1901 i viticoltori legati ai propri prodotti sono stati i pionieri di un approccio collettivo e hanno creato a Maraussan la prima cantina cooperativa nella regione vitivinicola del Midi. Dalla fine degli anni sessanta la produzione di «vin de pays» è stata sostenuta con lo stesso spirito. Nel 1995 la fusione di sette cantine cooperative già impegnate nella produzione di «vin de pays» porta a concentrare i mezzi e le competenze per la produzione dell'IGP.

L'IGP «Coteaux d'Ensérune» è prodotta da vitigni a bacca rossa (che ricoprono l'80 % della superficie, di cui la metà a Merlot, Syrah e Cabernet-Sauvignon) o a bacca bianca (che rappresentano il 20 % della superficie, in cui predominano Chardonnay, Sauvignon e Viognier).

I vitigni sono vinificati in purezza. La produzione può essere suddivisa in due tipi di vini:

| — | vini prodotti mediante assemblaggio di vitigni tradizionali della regione, come Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre; |
| --- | --- |

—

vini prodotti mediante assemblaggio di vitigni tradizionali della regione, come Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre;

| — | vini detti «varietali» ottenuti da uno o più vitigni selezionati tra i vitigni rinomati, come Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, ma anche meno conosciuti e molto apprezzati, come Marselan per i rossi o Marsanne per i bianchi. |
| --- | --- |

—

vini detti «varietali» ottenuti da uno o più vitigni selezionati tra i vitigni rinomati, come Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, ma anche meno conosciuti e molto apprezzati, come Marselan per i rossi o Marsanne per i bianchi.

I vini varietali costituiscono un potenziale importante per il rinnovamento e la diversificazione della produzione di tutta la zona.

Per il profilo organolettico dei vini bianchi e rosati si ricerca soprattutto il carattere fruttato e la freschezza.

I vini rossi sono caratterizzati da un colore rosso intenso e franco, con tannini strutturati, e aromi caratterizzati da frutti rossi e spezie.

I vini rivendicati sono ripartiti visi in modo equilibrato tra rossi, rosati e bianchi.

Ogni anno 25 000 hl di vino sono venduti con l'IGP «Coteaux d'Ensérune», di cui una percentuale consistente viene messa in bottiglia nella zona di produzione e spedita verso i paesi dell'Europa settentrionale.

8.3.   Legame causale tra specificità della zona geografica e specificità del prodotto

Alcune caratteristiche specifiche dei prodotti sono dovute alle condizioni locali per l'elaborazione dei vini a IGP «Coteaux d'Ensérune» descritte sopra.

L'impianto dei vitigni, fondato su conoscenze approfondite dei dati pedoclimatici registrati in una banca dati aggiornata annualmente in base a osservazioni sul campo, contribuisce in modo decisivo a valorizzare il potenziale viticolo della zona.

La maturazione delle uve per parcella è monitorata ogni anno per determinare la data ottimale della vendemmia a seconda del prodotto finale desiderato, in particolare per i vini bianchi e rosati, al fine di preservarne gli aromi.

La reputazione di questa regione vitivinicola è una realtà che va oltre i confini del dipartimento dell'Hérault. Attraverso le loro ricerche storiche o il loro lavoro quotidiano nei diversi vigneti che circondano l'oppidum, le persone hanno suscitato un entusiasmo che si traduce, da molti anni, in una produzione IGP controllata di circa 25 000 hl.

Consapevoli dell'influenza innegabile dell'ambiente naturale sulla specificità dei vini dell'IGP «Coteaux d'Ensérune», i viticoltori riuniti nell'associazione di produttori si sono impegnati collettivamente a preservare gli habitat naturali per le specie di uccelli rari.

Situata nella zona di produzione, Bézier, seconda città del dipartimento dell'Hérault e centro tradizionale dell'economia viticola, si dedica alla promozione dell'economia viticola attraverso le attrattive turistiche del suo distretto. In estate la città richiama infatti molti turisti presenti nella zona circostante (spiagge, entroterra) grazie al suo programma culturale e alle sue feste, la più conosciuta delle quali è la «Féria de Béziers». Partecipando anche all'organizzazione delle feste locali, i viticoltori contribuiscono a plasmare l'immaginario turistico che circonda i vini «Coteaux d'Ensérune». Il legame tra il turismo intorno all'agglomerato e l'attività vinicola è il fondamento della reputazione dei vini «Coteaux d'Ensérune».

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Etichettatura

Quadro normativo

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

disposizioni supplementari in materia di etichettatura

Descrizione della condizione

l'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» può essere completata con il nome di uno o più vitigni.

L'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune» può essere integrata dalle diciture «primeur» o «nouveau».

Il logo IGP dell'Unione europea è riportato in etichetta quando la menzione «Indicazione geografica protetta» è sostituita dalla menzione tradizionale «Vin de pays».

Zona di prossimità immediata

Quadro normativo

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione

la zona di prossimità immediata, definita in deroga per la vinificazione e l'elaborazione dei vini che possono beneficiare dell'indicazione geografica protetta «Coteaux d'Ensérune», è costituita dal territorio dei seguenti comuni sulla base del codice geografico ufficiale del 2021:

—   dipartimento Aude:

Aigues-Vives, Airoux, Alairac, Albas, Albières, Alzonne, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes-en-Val, Arzens, Auriac, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Baraigne, Barbaira, Belflou, Belpech, Berriac, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouisse, Boutenac, Bram, Brousses-et-Villaret, Les Brunels, Cabrespine, Cahuzac, Camplong-d'Aude, Canet, Capendu, Carcassonne, Carlipa, Cascastel-des-Corbières, La Cassaigne, Les Cassés, Castans, Castelnaudary, Castelnau-d'Aude, Caudebronde, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caux-et-Sauzens, Cavanac, Caves, Cazalrenoux, Cazilhac, Cenne-Monestiés, Citou, Comigne, Conilhac-Corbières, Conques-sur-Orbiel, Couffoulens, Coursan, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Cumiès, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d'Aude, Davejean, Dernacueillette, Douzens, Duilhac-sous-Peyrepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Fabrezan, Fajac-en-Val, Fajac-la-Relenque, Fanjeaux, Félines-Termenès, Fendeille, Ferrals-les-Corbières, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte, Fonters-du-Razès, Fontiers-Cabardès, Fontiès-d'Aude, Fontjoncouse, La Force, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-la-Selve, Generville, Ginestas, Gourvieille, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Issel, Jonquières, Labastide-d'Anjou, Labastide-en-Val, Labastide-Esparbairenque, Labécède-Lauragais, Lacombe, Lafage, Lagrasse, Lairière, Lanet, La Palme, Laprade, La Redorte, Laroque-de-Fa, Lasbordes, Lastours, Laurabuc, Laurac, Laure-Minervois, Lavalette, Lespinassière, Leuc, Leucate, Lézignan-Corbières, Limousis, La Louvière-Lauragais, Luc-sur-Orbieu, Mailhac, Maisons, Malves-en-Minervois, Marcorignan, Marquein, Marseillette, Les Martys, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Massac, Mas-Saintes-Puelles, Mayreville, Mayronnes, Mézerville, Miraval-Cabardès, Mirepeisset, Mireval-Lauragais, Molandier, Molleville, Montauriol, Montbrun-des-Corbières, Montclar, Montferrand, Montgaillard, Montirat, Montjoi, Montmaur, Montolieu, Montréal, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussan, Moussoulens, Mouthoumet, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Orsans, Ouveillan, Padern, Palairac, Palaja, Paraza, Payra-sur-l'Hers, Paziols, Pécharic-et-le-Py, Pech-Luna, Pennautier, Pépieux, Pexiora, Peyrefitte-sur-l'Hers, Peyrens, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Pezens, Plaigne, Plavilla, La Pomarède, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières.

Zona di prossimità immediata (continuazione)

Quadro normativo

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione

dipartimento Aude (continuazione):

Pouzols-Minervois, Pradelles-Cabardès, Preixan, Puginier, Puichéric, Quintillan, Raissac-d'Aude, Raissac-sur-Lampy, Ribaute, Ribouisse, Ricaud, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefère, Roquefort-des-Corbières, Roubia, Rouffiac-d'Aude, Rouffiac-des-Corbières, Roullens, Rustiques, Saint-Amans, Saint-André-de-Roquelongue, Sainte-Camelle, Saint-Couat-d'Aude, Saint-Denis, Sainte-Eulalie, Saint-Frichoux, Saint-Gaudéric, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Julien-de-Briola, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-Lalande, Saint-Martin-le-Vieil, Saint-Michel-de-Lanès, Saint-Nazaire-d'Aude, Saint-Papoul, Saint-Paulet, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Sernin, Sainte-Valière, Saissac, Sallèles-Cabardès, Sallèles-d'Aude, Salles-d'Aude, Salles-sur-l'Hers, Salsigne, Salza, Serviès-en-Val, Sigean, Souilhanels, Souilhe, Soulatgé, Soupex, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, La Tourette-Cabardès, Tournissan, Tourouzelle, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tréville, Tuchan, Val-de-Dagne, Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Verdun-en-Lauragais, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villardonnel, Villar-en-Val, Villarzel-Cabardès, Villasavary, Villautou, Villedaigne, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villemagne, Villemoustaussou, Villeneuve-la-Comptal, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-lès-Montréal, Villeneuve-Minervois, Villepinte, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villesèquelande, Villesiscle, Villespy, Villetritouls, Vinassan;

—   dipartimento Aveyron:

Aguessac, Alrance, Arnac-sur-Dourdou, Ayssènes, Balaguier-sur-Rance, La Bastide-Pradines, La Bastide-Solages, Belmont-sur-Rance, Brasc, Broquiès, Brousse-le-Château, Brusque, Calmels-et-le-Viala, Camarès, Campagnac, La Capelle-Bonance, Castelnau-Pégayrols, La Cavalerie, Le Clapier, Combret, Compeyre, Comprégnac, Cornus, Les Costes-Gozon, Coupiac, La Couvertoirade, Creissels, La Cresse, Curan, Fayet, Fondamente, Gissac, L'Hospitalet-du-Larzac, Lapanouse-de-Cernon, Laval-Roquecezière, Lestrade-et-Thouels, Marnhagues-et-Latour, Martrin, Mélagues, Millau, Montagnol, Montclar, Montfranc, Montjaux, Montlaur, Mostuéjouls, Murasson, Mounes-Prohencoux, Nant, Paulhe, Peux-et-Couffouleux, Peyreleau, Plaisance, Pousthomy, Rebourguil, Rivière-sur-Tarn, Roquefort-sur-Soulzon, La Roque-Sainte-Marguerite, Saint-Affrique, Saint-André-de-Vézines, Saint-Beaulize, Saint-Beauzély, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Saint-Félix-de-Sorgues, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Izaire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Jean-du-Bruel, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Saint-Juéry, Saint-Laurent-de-Lévézou, Saint-Laurent-d'Olt, Saint-Léons, Saint-Martin-de-Lenne, Saint-Rome-de-Cernon, Saint-Rome-de-Tarn, Saint-Saturnin-de-Lenne, Saint-Sernin-sur-Rance, Saint-Sever-du-Moustier, Saint-Victor-et-Melvieu, Salles-Curan, Sauclières, Ségur, La Serre, Sévérac d'Aveyron, Sylvanès, Tauriac-de-Camarès, Tournemire, Le Truel, Vabres-l'Abbaye, Verrières, Versols-et-Lapeyre, Veyreau, Vézins-de-Lévézou, Viala-du-Pas-de-Jaux, Viala-du-Tarn, Villefranche-de-Panat.

Zona di prossimità immediata (continuazione)

Quadro normativo

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione

—   dipartimento Hérault:

Abeilhan, Adissan, Agde, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Les Aires, Alignan-du-Vent, Assas, Assignan, Aumes, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Baillargues, Balaruc-les-Bains, Balaruc-le-Vieux, Bassan, Beaufort, Beaulieu, Bédarieux, Berlou, Bessan, Béziers (ad eccezione delle sezioni AI, AH, AK, AL, AM, AV, AW, AX, AY, AZ, BC, BM, BN, BT, BV, e parte della sezione BD sulla riva sinistra del Lirou), Boisseron, Boisset, Boujan-sur-Libron, Bouzigues, Buzignargues, Cabrerolles, Cabrières, Cambon-et-Salvergues, Campagne, Camplong, Candillargues, Carlencas-et-Levas, Cassagnoles, Castanet-le-Haut, Castelnau-de-Guers, Castelnau-le-Lez, Castries, La Caunette, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazevieille, Cazouls-d'Hérault, Cazouls-lès-Béziers (parti delle sezioni C4 e D2 situate sulla riva sinistra dell'Orb), Cébazan, Cers, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Clapiers, Claret, Colombières-sur-Orb, Combaillaux, Combes, Corneilhan, Coulobres, Courniou, Cournonsec, Cournonterral, Creissan, Le Crès, Cruzy, Entre-Vignes, Espondeilhan, Fabrègues, Faugères, Félines-Minervois, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-les-Verreries, Ferrières-Poussarou, Florensac, Fontanès, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fraisse-sur-Agout, Frontignan, Gabian, Galargues, Garrigues, Gigean, Grabels, Graissessac, La Grande-Motte, Guzargues, Hérépian, Jacou, Juvignac, Lamalou-les-Bains, Lansargues, Lattes, Laurens, Lauret, Lavérune, Lézignan-la-Cèbe, Lieuran-Cabrières, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, La Livinière, Loupian, Lunel, Lunel-Viel, Magalas, Margon, Marseillan, Marsillargues, Les Matelles, Mauguio, Mèze, Minerve, Mireval, Mons, Montagnac, Montaud, Montbazin, Montblanc, Montesquieu, Montferrier-sur-Lez, Montouliers, Montpellier, Mudaison, Murles, Murviel-lès-Béziers, Murviel-lès-Montpellier, Neffiès, Nézignan-l'Évêque, Nizas, Olargues, Olonzac, Oupia, Pailhès, Palavas-les-Flots, Pardailhan, Péret, Pérols, Pézenas, Pézènes-les-Mines, Pierrerue, Pignan, Pinet, Pomérols, Portiragnes, Le Poujol-sur-Orb, Poussan, Pouzolles, Le Pradal, Prades-le-Lez, Prades-sur-Vernazobre, Prémian, Puimisson, Puissalicon, Quarante, Restinclières, Rieussec, Riols, Roquebrun, Roquessels, Rosis, Roujan, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Brès, Saint-Chinian, Saint-Clément-de-Rivière, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Drézéry, Saint-Étienne-d'Albagnan, Saint-Étienne-Estréchoux.

Zona di prossimità immediata (continuazione)

Quadro normativo

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione

dipartimento Hérault (continuazione):

Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Geniès-de-Varensal, Saint-Geniès-de-Fontedit, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Gervais-sur-Mare, Saint-Hilaire-de-Beauvoir, Saint-Jean-de-Cornies, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Julien, Saint-Just, Saint-Martin-de-l'Arçon, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Saint-Nazaire-de-Pézan, Saint-Pons-de-Thomières, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Sériès, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Saint-Vincent-d'Olargues, La Salvetat-sur-Agout, Saturargues, Saussan, Saussines, Sauteyrargues, Sauvian, Sérignan, Servian, Sète, Siran, Le Soulié, Sussargues, Taussac-la-Billière, Teyran, Thézan-lès-Béziers (ad eccezioni delle parti delle sezioni AR e AS situate sulla riva destra dell'Orb), Tourbes, La Tour-sur-Orb, Le Triadou, Usclas-d'Hérault, Vacquières, Vailhan, Vailhauquès, Valergues, Valflaunès, Valras-Plage, Valros, Vélieux, Vendargues, Vendres (ad eccezione della sezione BR), Verreries-de-Moussans, Vias, Vic-la-Gardiole, Vieussan, Villemagne-l'Argentière, Villeneuve-lès-Béziers, Villeneuve-lès-Maguelone, Villespassans, Villetelle, Villeveyrac;

—   dipartimento Tarn:

Aguts, Aiguefonde, Albine, Algans, Ambres, Anglès, Appelle, Arfons, Arifat, Aussillon, Bannières, Barre, Belcastel, Belleserre, Berlats, Bertre, Le Bez, Blan, Boissezon, Bout-du-Pont-de-Larn, Brassac, Briatexte, Brousse, Burlats, Busque, Cabanès, Cahuzac, Cambon-lès-Lavaur, Cambounès, Cambounet-sur-le-Sor, Les Cammazes, Carbes, Castres, Caucalières, Cuq, Cuq-Toulza, Damiatte, Dourgne, Durfort, Escoussens, Escroux, Espérausses, Fiac, Fontrieu, Fréjeville, Garrevaques, Garrigues, Gijounet, Giroussens, Graulhet, Guitalens-L'Albarède, Jonquières, Labastide-Rouairoux, Labastide-Saint-Georges, Laboulbène, Labruguière, Lacabarède, Lacaune, Lacaze, Lacougotte-Cadoul, Lacroisille, Lacrouzette, Lagardiolle, Lagarrigue, Lamontélarié, Lasfaillades, Lautrec, Lavaur, Lempaut, Lescout, Lugan, Magrin, Marzens, Le Masnau-Massuguiès, Massac-Séran, Massaguel, Maurens-Scopont, Mazamet, Missècle, Montcabrier, Montdragon, Montfa, Montgey, Montpinier, Montredon-Labessonnié, Mont-Roc, Moulayrès, Moulin-Mage, Mouzens, Murat-sur-Vèbre, Nages, Navès, Noailhac, Palleville, Payrin-Augmontel, Péchaudier, Peyregoux, Pont-de-Larn, Poudis, Prades, Pratviel, Puéchoursi, Puybegon, Puycalvel, Puylaurens, Rayssac, Le Rialet, Roquecourbe, Roquevidal, Rouairoux, Saint-Affrique-les-Montagnes, Saint-Agnan, Saint-Amancet, Saint-Amans-Soult, Saint-Amans-Valtoret, Saint-Avit, Saint-Gauzens, Saint-Genest-de-Contest, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Germier, Saint-Jean-de-Rives, Saint-Jean-de-Vals, Saint-Julien-du-Puy, Saint-Lieux-lès-Lavaur, Saint-Paul-Cap-de-Joux, Saint-Pierre-de-Trivisy, Saint-Salvi-de-Carcavès, Saint-Salvy-de-la-Balme, Saint-Sernin-lès-Lavaur, Saint-Sulpice-la-Pointe, Saïx, Sauveterre, Sémalens, Senaux, Serviès, Sorèze, Soual, Teulat, Teyssode, Vabre, Valdurenque, Veilhes, Vénès, Verdalle, Viane, Vielmur-sur-Agout, Villeneuve-lès-Lavaur, Le Vintrou, Viterbe, Viviers-lès-Lavaur, Viviers-lès-Montagnes.

Link al disciplinare del prodotto

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-cec5af50-d6c6-423e-bfc7-3a19952cd2f4

---

(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/26 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/26

---

AVVISO DI CONSULTAZIONE PUBBLICA

Indicazioni geografiche del Giappone

(2023/C 86/13)

A norma dell'articolo 14.30 dell'accordo di partenariato economico UE-Giappone, le autorità giapponesi hanno presentato un elenco di indicazioni geografiche aggiuntive da proteggere a norma dell'accordo stesso. La Commissione europea sta valutando se tali indicazioni geografiche debbano essere protette a norma dell'accordo.

La Commissione invita gli Stati membri, i paesi terzi e le persone fisiche o giuridiche che abbiano un interesse legittimo, residenti o stabiliti in uno Stato membro o in un paese terzo, a presentare eventuali opposizioni a tale protezione mediante una dichiarazione debitamente motivata.

Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro due mesi dalla data della presente pubblicazione, al seguente indirizzo di posta elettronica: AGRI-G3@ec.europa.eu

Sono ricevibili soltanto le dichiarazioni di opposizione, pervenute entro il termine di cui sopra, le quali dimostrino che:

| (a) | il nome di cui si propone la protezione è in conflitto con il nome di una varietà vegetale o di una razza animale e potrebbe pertanto indurre in errore il consumatore quanto alla vera origine del prodotto; |
| --- | --- |

(a)

il nome di cui si propone la protezione è in conflitto con il nome di una varietà vegetale o di una razza animale e potrebbe pertanto indurre in errore il consumatore quanto alla vera origine del prodotto;

| (b) | il nome proposto è omonimo o parzialmente omonimo






  a. | di un nome già protetto nell'Unione






  i. | a norma del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1), |
| --- | --- | --- | --- |

(b)

il nome proposto è omonimo o parzialmente omonimo

a.

di un nome già protetto nell'Unione

i.

a norma del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1),

| ii. | a norma del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli (2), oppure |
| --- | --- |

ii.

a norma del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli (2), oppure

| iii. | a norma del regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio del 17 aprile 2019 relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione e all'etichettatura delle bevande spiritose, all'uso delle denominazioni di bevande spiritose nella presentazione e nell'etichettatura di altri prodotti alimentari, nonché alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose e all'uso dell'alcole etilico e di distillati di origine agricola nelle bevande alcoliche (3), |
| --- | --- |

iii.

a norma del regolamento (UE) 2019/787 del Parlamento europeo e del Consiglio del 17 aprile 2019 relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione e all'etichettatura delle bevande spiritose, all'uso delle denominazioni di bevande spiritose nella presentazione e nell'etichettatura di altri prodotti alimentari, nonché alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose e all'uso dell'alcole etilico e di distillati di origine agricola nelle bevande alcoliche (3),

| b. | oppure di una delle indicazioni geografiche di paesi terzi protette nell'UE in forza di accordi bilaterali accessibili al seguente indirizzo: https://www.tmdn.org/giview/ |
| --- | --- |

b.

oppure di una delle indicazioni geografiche di paesi terzi protette nell'UE in forza di accordi bilaterali accessibili al seguente indirizzo: https://www.tmdn.org/giview/

| (c) | tenuto conto della reputazione, della notorietà e della durata dell’uso di un marchio, è tale da indurre in errore il consumatore quanto alla vera identità del prodotto; |
| --- | --- |

(c)

tenuto conto della reputazione, della notorietà e della durata dell’uso di un marchio, è tale da indurre in errore il consumatore quanto alla vera identità del prodotto;

| (d) | il nome di cui si propone la protezione danneggerebbe






  a. | l'esistenza di un nome omonimo o parzialmente omonimo, |
| --- | --- | --- |

(d)

il nome di cui si propone la protezione danneggerebbe

a.

l'esistenza di un nome omonimo o parzialmente omonimo,

| b. | l'esistenza di un marchio, |
| --- | --- |

b.

l'esistenza di un marchio,

| c. | o l'esistenza di prodotti che si trovano legalmente sul mercato da almeno cinque anni prima della data di pubblicazione del presente avviso; |
| --- | --- |

c.

o l'esistenza di prodotti che si trovano legalmente sul mercato da almeno cinque anni prima della data di pubblicazione del presente avviso;

| (e) | oppure se le dichiarazioni di opposizione forniscono elementi sulla cui base si può concludere che il nome di cui si propone la protezione è generico. |
| --- | --- |

(e)

oppure se le dichiarazioni di opposizione forniscono elementi sulla cui base si può concludere che il nome di cui si propone la protezione è generico.

I criteri di cui sopra sono valutati con riferimento al territorio dell'Unione che, per quanto riguarda i diritti di proprietà intellettuale, si riferisce solo al territorio o ai territori in cui detti diritti sono tutelati. L'eventuale tutela dei nomi in questione nell'Unione europea è subordinata all'esito positivo delle discussioni condotte a norma dell'articolo 14.30 dell'accordo e dei conseguenti atti giuridici.

Elenco delle indicazioni geografiche (4)

| N. | Nome protetto in Giappone | Trascrizione in alfabeto latino
  (solo a titolo informativo) | Categoria di prodotti e breve descrizione
  [tra parentesi quadre, a titolo informativo] |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 大口れんこん / Okuchi Renkon | Okuchi Renkon | Prodotti agricoli [radice di loto] |
| 2 | 氷見稲積梅 / Himi Inazumiume | Himi Inazumiume | Prodotti agricoli [ume (albicocca giapponese)] |
| 3 | 種子島安納いも / Tanegashima Annou sweetpotato / Tanegashima Annou Imo | Tanegashima Annou Imo | Prodotti agricoli [patata dolce] |
| 4 | 飛騨牛/ Hidagyu / Hida Beef | Hida Gyu | Carni fresche [manzo] |
| 5 | 伊達のあんぽ柿/ DATE NO ANPO GAKI / DATE NO ANPO KAKI | Date no Anpo Gaki / Date no Anpo Kaki | Prodotti agricoli trasformati [caco giapponese essiccato] |
| 6 | サヌキ白みそ/ sanuki shiro miso | Sanuki Shiro Miso | Condimenti e zuppe [pasta di miso] |
| 7 | たむらのエゴマ油/Tamura no egoma oil / Tamura no egoma abura | Tamura no Egoma Abura | Oli e grassi [olio di perilla] |
| 8 | 佐賀 | Saga | Seishu (saké) |
| 9 | 大阪 | Osaka | Vino |
| 10 | 長野 | Nagano | Vino |
| 11 | 長野 | Nagano | Seishu (saké) |
| 12 | 山形 | Yamagata | Vino |
| 13 | 新潟 | Niigata | Seishu (saké) |
| 14 | 滋賀 | Shiga | Seishu (saké) |

N.

Nome protetto in Giappone

Trascrizione in alfabeto latino

(solo a titolo informativo)

Categoria di prodotti e breve descrizione

[tra parentesi quadre, a titolo informativo]

1

大口れんこん / Okuchi Renkon

Okuchi Renkon

Prodotti agricoli [radice di loto]

2

氷見稲積梅 / Himi Inazumiume

Himi Inazumiume

Prodotti agricoli [ume (albicocca giapponese)]

3

種子島安納いも / Tanegashima Annou sweetpotato / Tanegashima Annou Imo

Tanegashima Annou Imo

Prodotti agricoli [patata dolce]

4

飛騨牛/ Hidagyu / Hida Beef

Hida Gyu

Carni fresche [manzo]

5

伊達のあんぽ柿/ DATE NO ANPO GAKI / DATE NO ANPO KAKI

Date no Anpo Gaki / Date no Anpo Kaki

Prodotti agricoli trasformati [caco giapponese essiccato]

6

サヌキ白みそ/ sanuki shiro miso

Sanuki Shiro Miso

Condimenti e zuppe [pasta di miso]

7

たむらのエゴマ油/Tamura no egoma oil / Tamura no egoma abura

Tamura no Egoma Abura

Oli e grassi [olio di perilla]

8

佐賀

Saga

Seishu (saké)

9

大阪

Osaka

Vino

10

長野

Nagano

Vino

11

長野

Nagano

Seishu (saké)

12

山形

Yamagata

Vino

13

新潟

Niigata

Seishu (saké)

14

滋賀

Shiga

Seishu (saké)

---

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2)  GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.

(3)  GU L 130 del 17.5.2019, pag. 1.

(4)  Elenco delle IG registrate in Giappone fornito dalle autorità giapponesi nell'ambito delle discussioni in corso nel quadro dell'articolo 14.30 dell'accordo.

---

| 8.3.2023 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 86/28 |
| --- | --- | --- | --- |

8.3.2023

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 86/28

---

Pubblicazione di una modifica ordinaria approvata del disciplinare di produzione di una denominazione di origine protetta o di un'indicazione geografica protetta nel settore dei prodotti agricoli e alimentari, di cui all'articolo 6 ter, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione

(2023/C 86/14)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 6 ter, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione (1).

Comunicazione dell'approvazione di una modifica ordinaria di un disciplinare di produzione di una denominazione di origine protetta o di un'indicazione geografica protetta originaria di uno Stato membro (regolamento (UE) n. 1151/2012)

«Agneau du Quercy»

N. UE: PGI-FR-0185-AM01 – 8-12-2022

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nome del prodotto

«Agneau du Quercy»

2.   Stato membro cui appartiene la zona geografica

Francia

3.   Autorità dello Stato membro che comunica la modifica ordinaria

Ministero dell'Agricoltura e della sovranità alimentare

4.   Descrizione della o delle modifiche approvate

4.1.   Servizio competente dello Stato membro

Sono aggiunti i recapiti dell'Institut national de la qualité et de l'origine (INAO) in quanto servizio competente dello Stato membro, conformemente al regolamento (UE) n. 1151/2012.

4.2.   Gruppo richiedente

I recapiti del gruppo richiedente sono aggiornati ed è soppressa la parte descrittiva che lo riguarda. Sono inoltre aggiunte le diverse categorie di operatori che compongono il gruppo.

4.3.   Tipo di prodotto

La disposizione è rivista per allinearla alla nomenclatura attualmente in vigore.

4.4.   Descrizione del prodotto

L'età di macellazione degli agnelli, che nel disciplinare iniziale era compresa tra 90 e 180 giorni, varia ora tra 60 e 150 giorni.

Questa descrizione permette di evidenziare le principali caratteristiche del prodotto, ossia un agnello giovane (macellato tra 60 e 150 giorni) e leggero (peso della carcassa compreso tra 13 e 22 kg) e il lungo periodo di allattamento (almeno 70 giorni o fino alla macellazione, se macellato tra i 60 e i 69 giorni di età).

Sono aggiunti i criteri di selezione delle carcasse («conformazione U, R, O» e «stato di ingrassamento 2 o 3») e sono definite e inserite le caratteristiche della carne di agnello («grasso sodo o molto sodo, grasso di colore variabile dal bianco al leggermente rosato, carne cruda di colore rosa chiaro»).

Queste disposizioni sono riportate anche nella sottosezione 5.6 «Operazioni di macellazione».

Allo stesso modo, le disposizioni esistenti relative alla razza degli animali, alle fasi che hanno luogo nella zona geografica e all'allevamento in ovile sono spostate e sviluppate nella sezione dedicata al metodo di ottenimento.

È inserita una frase sulla possibilità di spedire i prodotti in imballaggi di grandi dimensioni (alla rinfusa) o confezionati.

Per i prodotti che beneficiano dell'IGP è aggiunto un elenco di frattaglie con le relative caratteristiche. Si tratta di fegato, cuore, milza, polmoni, lingua, cervello, animelle, rognoni e granelli. Sono ammesse solo le suddette frattaglie ottenute da carcasse d'agnello selezionate come IGP.

Per quanto riguarda la surgelazione, è inserita la possibilità di commercializzare carne e frattaglie di «Agneau du Quercy» in forma surgelata.

Il disciplinare definisce, nella sottosezione 5.8, le condizioni per la realizzazione del procedimento di surgelazione (grazie al quale è possibile raggiungere una temperatura di -18 oC al centro della massa entro 10 ore al massimo), stabilisce un termine minimo di conservazione e fissa un intervallo di tempo massimo tra la macellazione e l'inizio della surgelazione.

4.5.   Zona geografica

È inserita una frase per ricordare le fasi che hanno luogo nella zona geografica, nello specifico tutte le fasi di vita dell'agnello, dalla nascita alla macellazione, e per indicare la data del codice geografico ufficiale.

La presentazione della zona geografica per cantone o arrondissement (circoscrizione) è sostituita da un elenco di comuni per dipartimento. Tali modifiche non incidono sul perimetro della zona geografica, che risulta quindi invariato.

Le mappe presenti nel disciplinare sono rimosse.

4.6.   Elementi che dimostrano che il prodotto è originario della zona geografica

All'inizio del paragrafo, in applicazione delle norme vigenti a livello nazionale tese ad uniformare la redazione dei disciplinari, è aggiunta una frase relativa all'identificazione degli operatori presso il gruppo.

La sezione è stata completamente riscritta e riorganizzata sotto forma di tabella. In questo paragrafo sono stati aggiunti i documenti, le registrazioni e le informazioni richiesti in ogni fase di vita del prodotto (allevamento, macellazione, sezionamento/confezionamento, surgelazione).

È inoltre aggiunta una descrizione dettagliata della tracciabilità ascendente e discendente per fornire la garanzia d'origine dell'«Agneau du Quercy».

Per maggior chiarezza, la nozione «partita di macellazione» è definita come quantità variabile di agnelli appartenenti allo stesso allevatore, destinati alla macellazione lo stesso giorno e da parte del medesimo macellatore.

Viene aggiunto l'obbligo di conservare i documenti relativi alla tracciabilità per un periodo di tre anni.

Gli elementi oggetto della procedura di controllo prevista dal piano di controllo sono soppressi, così come il riferimento al software AGATE, un tempo impiegato nei macelli e ora non più utilizzato.

4.7.   Metodo di produzione

Per coerenza con le altre modifiche apportate al disciplinare è aggiunto uno schema del ciclo del prodotto che illustra le diverse fasi del metodo di ottenimento.

Questa sezione è interamente riscritta per illustrare con maggior precisione le specificità dell'allevamento dell'«Agneau du Quercy». Sono perciò create nuove sottosezioni per ciascuna fase di produzione. Le quattro disposizioni del disciplinare inizialmente registrato che indicavano le fasi da realizzare all'interno della zona IGP (nascita, allevamento e macellazione), i requisiti per l'allattamento (allattato dalla madre per almeno 70 giorni) e per l'allevamento in ovile e l'età di macellazione (tra 90 e 180 giorni) sono suddivise e riportate nelle rispettive sottosezioni, in cui sono descritte in modo più dettagliato.

Sottosezione 5.2 «Specializzazione dell'allevamento»

Le fasi che si svolgono nella zona geografica sono mantenute, ma la frase è modificata per aggiungervi l'obbligo di allevare gli agnelli in un'unica azienda, dalla nascita alla macellazione.

Sottosezione 5.3.1 «Alimentazione del gregge»

Questa sottosezione è aggiunta per descrivere l'alimentazione del gregge riproduttore (padri e madri), che può alternare, nel corso dell'anno, periodi di permanenza all'aperto e in ovile. Viene quindi inserito un elenco di materie prime e di additivi vietati al fine di disciplinare le prassi da seguire ed è indicato un livello di autonomia alimentare minimo pari al 55 % di sostanza secca per ciascuna azienda agricola (ad esclusione dei sistemi di transumanza).

Sottosezione 5.3.2 «Alimentazione degli agnelli»

È mantenuto l'obbligo di allattamento fino a 70 giorni. In linea con la modifica dell'età di macellazione, viene aggiunta la possibilità di macellare agnelli non svezzati di età compresa tra i 60 e i 69 giorni. La frase è inoltre modificata sostituendo «allattato dalla madre» con «nutrito con latte materno» per tener conto di eventuali scambi di agnelli tra madri in caso di difficoltà di adozione o di problemi di allattamento.

È aggiunto il divieto di allattamento artificiale.

La sezione è completata con l'elenco delle materie prime somministrate e con l'elenco delle materie prime e degli additivi vietati per l'alimentazione degli agnelli, così da descrivere con maggior precisione le pratiche effettivamente in uso presso gli allevatori dell'IGP «Agneau du Quercy». Ciò consente agli allevatori di regolamentare in modo preciso questa fase di produzione, uniformare la produzione tra tutte le aziende ed evitare l'uso di materie prime che potrebbero nuocere alla salute degli agnelli (fragilità del sistema digerente) e alla qualità del prodotto.

Viene aggiunto un elenco delle materie prime autorizzate per l'alimentazione degli agnelli conformemente alla nomenclatura della normativa europea concernente il catalogo delle materie prime per mangimi (regolamento (UE) n. 68/2013).

È inoltre aggiunto un elenco di materie prime e di additivi vietati, in cui è inserito anche il divieto di utilizzare insilati e foraggio in balle nell'alimentazione degli agnelli.

Per garantire una razione equilibrata, al mangime composto destinato agli agnelli viene aggiunta una percentuale minima del 30 % di cereali e derivati di cereali.

La disposizione relativa alla definizione dell'«Agneau du Quercy» come «agnello allevato in ovile» è modificata per includervi la possibilità che gli agnelli seguano la madre all'aperto.

È inserito l'obbligo di separazione dei recinti per agnelli dall'area di alimentazione delle pecore.

Sottosezioni 5.4 «Benessere e condizioni sanitarie dell'allevamento» e 5.5 «Raccolta e trasporto degli agnelli»

Per quanto riguarda il paragrafo «Origine genetica», il disciplinare iniziale indicava che l'«Agneau du Quercy» è ottenuto «principalmente» dalla razza Caussenarde du Lot. Tale nome è sostituito dal nome ufficiale della razza: Causses du Lot.

All'elenco delle razze di madri autorizzate ne sono aggiunte due: la Blanche du Massif Central e la Lacaune da carne. Queste tre razze possono essere utilizzate in purezza o mediante incroci di prima generazione.

È aggiunto un elenco di razze paterne, tra quelle rustiche e da carne, utilizzate in purezza. L'allevatore sceglie la razza paterna più adatta in base alla destinazione degli agnelli: da carne, per migliorare la conformazione degli agnelli, o rustica, per il rinnovo delle femmine.

Per quanto riguarda l'organizzazione dei locali (ovile, centro di transito), sono inseriti nuovi obblighi che ricalcano le prassi dei produttori dell'IGP (accesso all'acqua e al mangime, densità degli animali nel locale, qualità della lettiera e pulizia dei locali).

Sul fronte del benessere animale, sono aggiunte le condizioni per la manipolazione degli animali (da effettuarsi con cura, rispettando il divieto di afferrare i capi per la lana) ed è indicato il divieto di castrazione dei maschi.

Per quanto concerne le cure veterinarie, sono inseriti nuovi obblighi per disciplinare l'uso e la tracciabilità dei mangimi medicati.

Per regolamentare la fase del trasporto e ridurre al minimo lo stress causato agli animali, è aggiunta una durata massima del trasporto pari a otto ore.

Sottosezione 5.6 «Operazioni di macellazione»

In linea con la modifica illustrata nella sezione «Descrizione del prodotto», l'età di macellazione degli agnelli, precedentemente di 90-180 giorni, è abbassata a 60-150 giorni.

La disposizione è completata dall'indicazione che gli agnelli macellati tra i 60 e i 69 giorni non sono svezzati.

È stabilito un tempo massimo di 24 ore tra l'arrivo degli agnelli e la macellazione.

In questa sezione sono definite e aggiunte le condizioni di refrigerazione delle carcasse (temperatura al centro della massa, assenza di condensa).

Sono inseriti i criteri per la selezione delle carcasse e indicate le condizioni richieste per il loro magazzinaggio e la loro selezione (carcasse non sezionate, locale di magazzinaggio dopo la refrigerazione, esame a freddo).

Sottosezione 5.7 «Selezione delle frattaglie»

Sono inserite alcune disposizioni relative alla selezione delle frattaglie, precisando che queste ultime sono prelevate dalle carcasse degli animali IGP «Agneau du Quercy» al momento del sezionamento.

Sottosezione 5.9 «Sezionamento e confezionamento»

Sono aggiunte alcune disposizioni relative al sezionamento e al confezionamento, specificando che queste operazioni sono effettuate nell'impianto di sezionamento, che il confezionamento è effettuato subito dopo il sezionamento e che le carni possono essere confezionate in imballaggi di grandi dimensioni o in unità di vendita al consumatore (UVC).

4.8.   Legame

Il paragrafo «Legame con l'origine geografica» è stato completamente riscritto, ma senza cambiarne la sostanza. È ora riorganizzato in tre parti per evidenziare le peculiarità della zona geografica e del prodotto e il legame causale.

4.9.   Struttura di controllo

In applicazione delle norme vigenti a livello nazionale tese ad uniformare la redazione dei disciplinari, sono eliminati sia il nome e i recapiti dell'organismo di certificazione sia il piano di controllo sotto forma di tabella.

La sezione riporta ora i recapiti delle autorità competenti in materia di controllo a livello francese: l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) e la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Il nome e i recapiti dell'organismo di certificazione sono consultabili sul sito internet dell'INAO e nella banca dati della Commissione europea.

4.10.   
  Etichettatura

L'obbligo di commercializzazione degli agnelli con un logo IGP specifico è abolito.

In applicazione delle norme vigenti a livello nazionale tese ad uniformare la redazione dei disciplinari, gli elementi del disciplinare iniziale relativi all'etichettatura sono eliminati e sostituiti da una frase che riporta gli elementi normativi obbligatori.

4.11.   
  Requisiti nazionali

Alla luce dei cambiamenti legislativi e normativi nazionali, gli elementi di questa sezione sono eliminati e sostituiti da una tabella che riporta i principali punti da controllare, conformemente alla normativa nazionale.

DOCUMENTO UNICO

«Agneau du Quercy»

N. UE: PGI-FR-0185-AM01

DOP ( ) IGP (X)

1.   Nome

«Agneau du Quercy»

2.   Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La carne e le frattaglie dell'«Agneau du Quercy» IGP provengono da agnelli con peso della carcassa compreso tra i 13 e i 22 kg, nutriti con latte materno per almeno 70 giorni (o fino alla macellazione, se macellati tra i 60 e i 69 giorni) e di età compresa tra 60 e 150 giorni.

Caratteristiche delle carcasse:

conformazione U, R, O;

stato di ingrassamento 2 o 3.

Caratteristiche della carne d'agnello:

grasso sodo o molto sodo;

grasso di colore variabile dal bianco al leggermente rosato:

carne cruda di colore rosa chiaro.

Caratteristiche delle frattaglie:

coratella intera (fegato, cuore, milza, polmoni).

Fegato: colore omogeneo, dal rosso al marrone chiaro.

Cuore: consistenza soda.

Milza: aspetto spugnoso e molle.

Polmoni: lobi di consistenza spugnosa ben vascolarizzati.

Lingua: consistenza soda, colore grigio uniforme (senza macchie).

Cervello: aspetto ben irrorato, lobo ben formato, colore chiaro.

Animelle: colore biancastro e consistenza morbida.

Rognoni: assenza di odore di urina, colore dal rosso al marrone chiaro, consistenza soda.

Granelli: forma ovale, consistenza interna ben sviluppata.

La carne e le frattaglie d'agnello possono essere presentate fresche o surgelate.

I prodotti possono essere spediti in imballaggi di grandi dimensioni o confezionati.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Alimentazione del gregge

Nell'allevamento degli animali adulti si alternano periodi di permanenza totalmente all'aperto, periodi in ovile e periodi misti (all'aperto e in ovile).

Fatta eccezione per i sistemi di transumanza, l'alimentazione del gregge è costituita per lo più da risorse prodotte dall'azienda (pascoli compresi): il livello di autonomia alimentare minimo è superiore al 55 % di sostanza secca.

Alimentazione degli agnelli

L'agnello è nutrito con latte materno per almeno 70 giorni (o fino alla macellazione se questa avviene tra i 60 e i 69 giorni).

È vietato l'allattamento artificiale.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

L'«Agneau du Quercy» nasce ed è allevato nella zona geografica.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

La macellazione ha luogo nella zona geografica.

La durata massima del trasporto è di otto ore.

La fase di macellazione è già obbligatoriamente effettuata nella zona geografica.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

L'etichetta deve recare il nome registrato del prodotto e il simbolo IGP dell'Unione europea nello stesso campo visivo.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica dell'IGP «Agneau du Quercy» comprende i dipartimenti, i cantoni e i comuni seguenti:

| — | Dipartimento dell'Aveyron: i cantoni di Villefranche-de-Rouergue e i comuni di Ambeyrac, Asprières, Balaguier-d'Olt, Bouillac, Capdenac-Gare, Causse-et-Diège, Foissac, La Capelle-Balaguier, Les Albres, Martiel, Montsales, Morlhon-le-Haut, Naussac, Ols-et-Rinhodes, Sainte-Croix, Saint-Igest, Saint-Rémy, Salles-Courbaties, Salvagnac-Cajarc, Saujac, Savignac, Sonnac, Toulonjac, Villeneuve. |
| --- | --- |

—

Dipartimento dell'Aveyron: i cantoni di Villefranche-de-Rouergue e i comuni di Ambeyrac, Asprières, Balaguier-d'Olt, Bouillac, Capdenac-Gare, Causse-et-Diège, Foissac, La Capelle-Balaguier, Les Albres, Martiel, Montsales, Morlhon-le-Haut, Naussac, Ols-et-Rinhodes, Sainte-Croix, Saint-Igest, Saint-Rémy, Salles-Courbaties, Salvagnac-Cajarc, Saujac, Savignac, Sonnac, Toulonjac, Villeneuve.

| — | Dipartimento della Corrèze: i cantoni di Brive-la-Gaillarde 1, 2 e 4, di Saint-Pantaléon-de-Larche e i comuni di Astaillac, Beaulieu-sur-Dordogne, Bilhac, Branceilles, Brivezac, Chauffour-sur-Vell, Chenailler-Mascheix, Collonges-la-Rouge, Cosnac, Curemonte, Jugeals-Nazareth, La Chapelle-aux-Saints, Lagleygeolle, Ligneyrac, Liourdres, Lostanges, Marcillac-la-Croze, Meyssac, Noailhac, Nonards, Puy-d'Arnac, Queyssac-les-Vignes, Saillac, Saint-Bazile-de-Meyssac, Saint-Julien-Maumont, Sioniac, Tudeils, Végennes. |
| --- | --- |

—

Dipartimento della Corrèze: i cantoni di Brive-la-Gaillarde 1, 2 e 4, di Saint-Pantaléon-de-Larche e i comuni di Astaillac, Beaulieu-sur-Dordogne, Bilhac, Branceilles, Brivezac, Chauffour-sur-Vell, Chenailler-Mascheix, Collonges-la-Rouge, Cosnac, Curemonte, Jugeals-Nazareth, La Chapelle-aux-Saints, Lagleygeolle, Ligneyrac, Liourdres, Lostanges, Marcillac-la-Croze, Meyssac, Noailhac, Nonards, Puy-d'Arnac, Queyssac-les-Vignes, Saillac, Saint-Bazile-de-Meyssac, Saint-Julien-Maumont, Sioniac, Tudeils, Végennes.

| — | Dipartimento della Dordogne: l'arrondissement di Sarlat-la-Canéda e i comuni di Ajat, Auriac-du-Périgord, Azerat, Bars, Blis-et-Born, Brouchaud, Chourgnac, Cubjac, Fanlac, Fossemagne, Gabillou, Hautefort, La Bachellerie, La Boissière-d'Ans, Limeyrat, Mayac, Montagnac-d'Auberoche, Plazac, Saint-Antoine-d'Auberoche, Sainte-Eulalie-d'Ans, Sainte-Orse, Saint-Pantaly-d'Ans, Savignac-les-Églises, Temple-Laguyon. |
| --- | --- |

—

Dipartimento della Dordogne: l'arrondissement di Sarlat-la-Canéda e i comuni di Ajat, Auriac-du-Périgord, Azerat, Bars, Blis-et-Born, Brouchaud, Chourgnac, Cubjac, Fanlac, Fossemagne, Gabillou, Hautefort, La Bachellerie, La Boissière-d'Ans, Limeyrat, Mayac, Montagnac-d'Auberoche, Plazac, Saint-Antoine-d'Auberoche, Sainte-Eulalie-d'Ans, Sainte-Orse, Saint-Pantaly-d'Ans, Savignac-les-Églises, Temple-Laguyon.

| — | Dipartimento del Lot interamente compreso. |
| --- | --- |

—

Dipartimento del Lot interamente compreso.

| — | Dipartimento Lot-et-Garonne: i comuni di Anthé, Blanquefort-sur-Briolance, Bourlens, Cazideroque, Condezaygues, Courbiac, Cuzorn, Fumel, Masquières, Monsempron-Libos, Montayral, Saint-Front-sur-Lémance, Saint-Georges, Saint-Vite, Sauveterre-la-Lémance, Thézac, Tournon-d'Agenais. |
| --- | --- |

—

Dipartimento Lot-et-Garonne: i comuni di Anthé, Blanquefort-sur-Briolance, Bourlens, Cazideroque, Condezaygues, Courbiac, Cuzorn, Fumel, Masquières, Monsempron-Libos, Montayral, Saint-Front-sur-Lémance, Saint-Georges, Saint-Vite, Sauveterre-la-Lémance, Thézac, Tournon-d'Agenais.

| — | Dipartimento Tarn-et-Garonne: i comuni di Bouloc, Caussade, Caylus, Cayrac, Cayriech, Cazes-Mondenard, Durfort-Lacapelette, Espinas, Labastide-de-Penne, Lacapelle-Livron, Lafrançaise, Lapenche, Lauzerte, Lavaurette, Loze, Mirabel, Montagudet, Montalzat, Montbarla, Monteils, Montfermier, Montpezat-de-Quercy, Montricoux, Mouillac, Puylagarde, Puylaroque, Réalville, Roquecor, Saint-Amans-de-Pellagal, Saint-Cirq, Sainte-Juliette, Saint-Georges, Saint-Projet, Saint-Vincent, Sauveterre, Septfonds, Tréjouls. |
| --- | --- |

—

Dipartimento Tarn-et-Garonne: i comuni di Bouloc, Caussade, Caylus, Cayrac, Cayriech, Cazes-Mondenard, Durfort-Lacapelette, Espinas, Labastide-de-Penne, Lacapelle-Livron, Lafrançaise, Lapenche, Lauzerte, Lavaurette, Loze, Mirabel, Montagudet, Montalzat, Montbarla, Monteils, Montfermier, Montpezat-de-Quercy, Montricoux, Mouillac, Puylagarde, Puylaroque, Réalville, Roquecor, Saint-Amans-de-Pellagal, Saint-Cirq, Sainte-Juliette, Saint-Georges, Saint-Projet, Saint-Vincent, Sauveterre, Septfonds, Tréjouls.

5.   Legame con la zona geografica

Il legame con la zona geografica si basa sulla qualità del prodotto, dovuta ai fattori naturali e umani caratteristici della zona, e sulla sua reputazione.

La zona geografica dell'IGP «Agneau du Quercy» si trova a sud-ovest del Massiccio centrale. I «Causses du Quercy» coprono il dipartimento del Lot e si estendono, a nord, nel dipartimento della Corrèze, a nord-ovest nel dipartimento della Dordogne e, a sud, nei dipartimenti Tarn-et-Garonne e Aveyron. È un territorio di contrasti, caratterizzato da un lato dalla presenza di altopiani calcarei noti come «causse», che gli conferiscono il nome e che coprono gran parte della sua superficie, dall'altro da un alternarsi di colline e valli e dal prolungamento del Massiccio centrale nel Quercy verso est, con rilievi più alti.

I «Causses du Quercy» sono un insieme di altopiani calcarei caratterizzati da numerosi fenomeni carsici di varia natura. L'acqua ha scavato e sagomato le rocce calcaree solubili formando fiumi sotterranei, voragini come il famoso abisso di Padirac, doline o altre cavità che, nel tempo, possono essersi o meno riempite.

Si tratta di una regione piuttosto aspra e arida, nonostante le precipitazioni mediamente abbondanti. I suoli sono infatti poco profondi e ricchi di scheletro (ciottoli) e dunque drenanti. La riserva idrica utilizzabile ne risulta fortemente ridotta, nonostante la tessitura prevalentemente argillosa (75 %) o talvolta limosa dei suoli (15 %, soprattutto nella parte orientale dei «Causses»). «Le aree boschive non sono altro che radi boschi cedui, spesso spogli, che lasciano spazio a garide (prati con arbusti sparsi) sui pendii secchi. Le coltivazioni e i prati, sviluppatisi esclusivamente sulle argille di decalcificazione, occupano le piccole depressioni dell'altopiano (doline e valli secche) o, soprattutto, i fondivalle profondi dove affiorano le marne del Liassico» (relazione IGN 2013).

Il clima del Quercy è dominato da influssi oceanici, tra i quali si incunea a volte il clima mediterraneo. Soggetto a grande variabilità, è caldo d'estate e freddo d'inverno, con eventi atmosferici numerosi. Le precipitazioni sono leggermente più abbondanti a est che a ovest (~100 mm in più).

Il paesaggio botanico dominante è costituito da un raggruppamento di tre associazioni vegetali: garrisade, glèbe e grèze. La garrisade è un bosco di roverella a popolamento rado e con sottobosco spinoso (ginepro, prugnolo). Gli alberi sono poco sviluppati, poiché tra l'altro vengono in gran parte sfrondati per l'alimentazione del bestiame. Il termine glèbe indica invece i pascoli a erba corta dei causse, prati cespugliosi costellati di alberi o arbusti. I grèze sono infine associazioni steppiche e spoglie, con ciuffi d'erba che si annidano tra le secche e ruvide asperità del calcare. I prati del causse sono naturalmente ricchi di piante di interesse per l'allevamento. Si tratta di formazioni erbose «secche» o «xerofitiche» per via del suolo fortemente drenante, che autogarantiscono la loro manutenzione grazie alla scarsa capacità del terreno di trattenere l'acqua piovana e agli erbivori di allevamento o selvatici che ne brucano l'erba.

Poiché questi terreni poveri e a bassa produttività primaria sono difficili da valorizzare, gli abitanti del Quercy hanno ben presto optato per un tipo di allevamento che riuscisse a sopportarli: l'allevamento ovino. Alcune testimonianze della presenza dell'allevamento ovino nel Quercy risalgono al Neolitico: «Gli scavi dimostrano che il paesaggio tradizionale dei causse, con boschi di querce, greggi di pecore e campi di grano nelle doline, si è formato sin dal Neolitico» (Les Richesses de France, 1985, n. 122). Tracce della sua fama risalgono invece al periodo gallo-romano: «L'allevamento ovino è la risorsa per eccellenza dei causse: già in epoca gallo-romana, le coperte e la biancheria da letto di Cahors primeggiavano nei mercati di Roma (Strabone, Plinio)» (Bulletin de l'Association de géographes français, n. 64, dicembre 1932).

Tra il XVII e il XVIII secolo la fortuna dell'allevamento è stata legata a due pratiche pastorali: il pascolo libero, grazie all'esistenza di prati non falciati (devèze) o comuni (commun), e la normale transumanza estiva o invernale, quest'ultima più occasionale. Le pecore erano allevate principalmente per la lana, utilizzata per confezionare una stoffa ruvida ma estremamente resistente: la rascia (cadis).

Tra il 1760 e il 1830 l'allevamento di pecore da lana nel Quercy è andato scemando, la transumanza è cessata e, parallelamente, la carne di pecora del Quercy ha cominciato ad ottenere riconoscimenti. Nel 1830 i capi ad uso domestico, organizzati in piccole greggi, erano circa 230 000.

Nel corso del XX secolo sono state adottate nuove pratiche di allevamento che hanno permesso agli allevatori di completare l'intero ciclo pastorale sui causse e sono state introdotte le colture foraggere; l'allevamento si è perciò orientato nettamente verso la produzione di carne.

Da sempre presente nel Quercy, la razza Causses du Lot, ancestrale e rustica, è in grado di sfruttare al meglio le risorse naturali della zona geografica grazie al suo adattamento ai vincoli del territorio. È stata ed è ancor oggi la razza prevalente negli allevamenti di «Agneau du Quercy». A partire dal XX secolo la produzione di carne ha preso il posto della produzione di lana e gli allevatori hanno iniziato a interessarsi al progresso genetico. Nel Quercy si sono sviluppate altre due razze: la Lacaune e la Blanche du Massif Central. Queste razze rustiche si sono ben adattate alle condizioni del territorio e hanno sviluppato capacità simili a quelle della razza ancestrale. Sono anche razze facili da destagionalizzare, che quindi permettono di produrre agnelli per gran parte dell'anno.

Gli allevatori hanno saputo creare un sistema alimentare adatto ai vincoli del territorio, utilizzando e valorizzando al meglio le risorse naturali per tutto l'arco dell'anno per poter produrre agnelli di qualità. L'alimentazione del gregge è organizzata in modo da adattare l'apporto di cibo in funzione delle esigenze delle pecore e degli agnelli, con un livello di autonomia alimentare minimo del 55 % di sostanza secca obbligatorio all'interno di ogni azienda.

L'«Agneau du Quercy» è allevato nella stessa azienda dalla nascita alla macellazione. Nei primi giorni di vita gli agnelli si nutrono solo di latte materno e restano con la madre. Dopo questa prima fase, ricevono progressivamente alimenti integrativi tesi a favorirne l'ingrasso, hanno accesso al foraggio e possono accompagnare la madre all'aperto.

L'«Agneau du Quercy» è un agnello giovane (al massimo 150 giorni) e leggero (peso della carcassa compreso tra i 13 e i 22 kg), allevato alla mammella e nutrito essenzialmente con latte materno per almeno 70 giorni. Presenta una buona conformazione e un buono stato di ingrassamento.

La carne dell'«Agneau du Quercy» è caratterizzata da:

grasso sodo o molto sodo;

grasso di colore variabile dal bianco al leggermente rosato;

carne cruda di colore rosa chiaro.

L'«Agneau du Quercy» è un prodotto che gode di antica fama.

Il Quercy e, soprattutto, i terreni poveri dei causse, uniti alla notevole irregolarità delle condizioni climatiche, hanno contribuito all'adattamento dei sistemi di allevamento che oggi producono l'«Agneau du Quercy». I causse offrono dei percorsi e una vegetazione particolarmente adatti agli ovini, che spesso sono gli unici animali in grado di valorizzarli. La manutenzione di queste aree delicate e abbandonate è inoltre di rilevante interesse ambientale per l'intera zona geografica.

I vincoli naturali sono all'origine dell'allevamento di pecore di razze ancestrali o selezionate per la loro rusticità e la loro capacità di sfruttare al meglio i terreni poveri dei causse. I capi che compongono le greggi provengono attualmente da diverse razze (pura o da incrocio): la Causses du Lot, la Lacaune e la Blanche du Massif Central. Si tratta di razze che presentano ottime qualità materne, sia per l'agnellatura che per l'allattamento degli agnelli. Queste razze rustiche sono incrociate con arieti che ne migliorano la conformazione. Gli incroci sono controllati dagli allevatori e la razza paterna è scelta in base ad accoppiamenti che consentano di migliorare la carcassa degli agnelli o di preservare le qualità materne delle future madri.

L'elevato grado di autonomia alimentare delle aziende agricole permette agli allevatori di sfruttare al meglio le risorse naturali di questo ambiente difficile, il che spiega la predominanza del sistema di policoltura-allevamento nella zona geografica. La produzione di cereali in azienda favorisce inoltre un controllo e un adattamento ottimale dell'alimentazione del gregge.

Le caratteristiche specifiche dell'«Agneau du Quercy» sono dovute principalmente al metodo di allevamento tradizionale degli agnelli: alimentazione con latte materno per almeno 70 giorni, seguito dalla progressiva introduzione di alimenti integrativi per favorire una conformazione e uno stato di ingrassamento ottimale degli agnelli.

Il colore rosa chiaro della carne cruda dell'«Agneau du Quercy» è legato sia all'età di macellazione degli agnelli, sia all'alimentazione con latte della madre nei primi due mesi. Queste caratteristiche sono preservate grazie alle competenze degli allevatori e alla loro volontà di rispettare l'animale. I capi sono allevati e trasportati con cura, limitando in tal modo qualsiasi fonte di stress dalla nascita alla macellazione e riducendo i rischi di deterioramento della carne.

Il grasso, di colore variabile dal bianco al leggermente rosato e sodo, è frutto dell'alimentazione degli agnelli durante la fase d'ingrasso, oltre che del tipo di alimenti integrativi. Questi composti sono somministrati in quantità misurate per far sì che gli agnelli assumano più foraggio e migliorino la loro salivazione e il loro equilibrio stomacale. Si tratta di elementi che permettono di aumentare il tenore di acidi grassi saturi nel grasso di copertura e di ottenere un grasso intrinseco equilibrato. Anche il lungo periodo di allattamento e l'età di macellazione hanno un effetto benefico sulla qualità del grasso: il latte materno è infatti molto ricco di acidi grassi e i giovani agnelli hanno in genere un grasso più sodo.

L'«Agneau du Quercy» riceve riconoscimenti in numerose manifestazioni e i macellai che ne sanno valorizzare la carne fanno incetta di premi: in totale, tre primi premi nella categoria «negozi di macelleria» ai Trophées des Viandes d'Excellence, il primo premio al Concours international de la gastronomie nel 1993, quattro premi nella categoria «macelleria tradizionale» ai Trophées des Viandes d'Excellence, tra cui un primo premio e un premio di eccellenza, e il primo premio ai Trophées élevage per il binomio allevatore/tecnico nel 2011. Infine, l'«Agneau du Quercy» ha vinto una medaglia d'oro al Concours général agricole del 2019.

Lo chef stellato Stéphane Andrieux ha reso onore all'«Agneau du Quercy» creando una ricetta a base di questo prodotto: «Carré d'agnello del Quercy farcito con limone e pomodorini confit, in gelatina tiepida e multicolore di carote».

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4217040f-0f67-4f40-927a-81b4b22cf804

---

(1)  GU L 179 del 19.6.2014, pag. 17.

---