# Euroopan unionin C 17/2023

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 17 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 66. vuosikerta18. tammikuu 2023 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 17

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

66. vuosikerta18. tammikuu 2023

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 17/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10903 – CIRCLE K / SCHIBSTED / ELTON MOBILITY) (
  1
  ) | 1 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2023/C 17/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10903 – CIRCLE K / SCHIBSTED / ELTON MOBILITY) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Neuvosto |
| 2023/C 17/02 | Ilmoitus henkilöille, joihin sovelletaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetuissa päätöksessä (YUTP) 2017/1775, sellaisena kuin se on muutettuna neuvoston päätöksellä (YUTP) 2022/2440, ja neuvoston asetuksessa (EU) 2017/1770, sellaisena kuin se on pantu täytäntöön neuvoston täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2022/2436, säädettyjä rajoittavia toimenpiteitä | 2 |
| 2023/C 17/03 | Ilmoitus rekisteröidyille, joihin sovelletaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetussa neuvoston päätöksessä (YUTP) 2017/1775 ja neuvoston asetuksessa (EU) 2017/1770 säädettyjä rajoittavia toimenpiteitä | 4 |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 17/04 | Euron kurssi – 17. tammikuuta 2023 | 5 |
| 2023/C 17/05 | Yhteenveto Euroopan komission päätöksistä, jotka koskevat kemikaalien rekisteröinnistä, arvioinnista, lupamenettelyistä ja rajoituksista Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1907/2006 (REACH) liitteessä XIV lueteltujen aineiden markkinoille käyttöön saattamista ja/tai käyttöä koskevia lupia
  (Julkaistu asetuksen (EY) N:o 1907/2006
  64 artiklan 9 kohdan nojalla)

   (
  1
  ) | 6 |
| 2023/C 17/06 | SOSIAALITURVAJÄRJESTELMIEN YHTEENSOVITTAMISTA KÄSITTELEVÄ HALLINTOTOIMIKUNTA – LUONTOISETUUKSIEN KESKIMÄÄRÄISET KUSTANNUKSET VUONNA | 7 |
| | Tilintarkastustuomioistuin |
| 2023/C 17/07 | Lausunto 08/2022 (annettu SEUT-sopimuksen 322 artiklan 1 kohdan nojalla) ehdotuksesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseksi sosiaalisen ilmastorahaston perustamisesta, sellaisena kuin se on neuvoston tarkistamana [toimielinten välinen asiakirja 2021/0206 (COD), 30. kesäkuuta 2022, 10775 2022] | 9 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Neuvosto

2023/C 17/02

Ilmoitus henkilöille, joihin sovelletaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetuissa päätöksessä (YUTP) 2017/1775, sellaisena kuin se on muutettuna neuvoston päätöksellä (YUTP) 2022/2440, ja neuvoston asetuksessa (EU) 2017/1770, sellaisena kuin se on pantu täytäntöön neuvoston täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2022/2436, säädettyjä rajoittavia toimenpiteitä

2

2023/C 17/03

Ilmoitus rekisteröidyille, joihin sovelletaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetussa neuvoston päätöksessä (YUTP) 2017/1775 ja neuvoston asetuksessa (EU) 2017/1770 säädettyjä rajoittavia toimenpiteitä

4

Euroopan komissio

2023/C 17/04

Euron kurssi – 17. tammikuuta 2023

5

2023/C 17/05

Yhteenveto Euroopan komission päätöksistä, jotka koskevat kemikaalien rekisteröinnistä, arvioinnista, lupamenettelyistä ja rajoituksista Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1907/2006 (REACH) liitteessä XIV lueteltujen aineiden markkinoille käyttöön saattamista ja/tai käyttöä koskevia lupia
  (Julkaistu asetuksen (EY) N:o 1907/2006
  64 artiklan 9 kohdan nojalla)

   (
  1
  )

(Julkaistu asetuksen (EY) N:o 1907/2006

64 artiklan 9 kohdan nojalla)

1

6

2023/C 17/06

SOSIAALITURVAJÄRJESTELMIEN YHTEENSOVITTAMISTA KÄSITTELEVÄ HALLINTOTOIMIKUNTA – LUONTOISETUUKSIEN KESKIMÄÄRÄISET KUSTANNUKSET VUONNA

7

Tilintarkastustuomioistuin

2023/C 17/07

Lausunto 08/2022 (annettu SEUT-sopimuksen 322 artiklan 1 kohdan nojalla) ehdotuksesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseksi sosiaalisen ilmastorahaston perustamisesta, sellaisena kuin se on neuvoston tarkistamana [toimielinten välinen asiakirja 2021/0206 (COD), 30. kesäkuuta 2022, 10775 2022]

(annettu SEUT-sopimuksen 322 artiklan 1 kohdan nojalla)

9

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 17/08 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE) (
  1
  ) | 10 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 17/09 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 12 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2023/C 17/08

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE) (
  1
  )

1

10

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2023/C 17/09

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

12

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.10903 – CIRCLE K / SCHIBSTED / ELTON MOBILITY)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 17/01)

Komissio päätti 9. tammikuuta 2023 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M10903. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M10903. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Neuvosto

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/2

---

Ilmoitus henkilöille, joihin sovelletaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetuissa päätöksessä (YUTP) 2017/1775, sellaisena kuin se on muutettuna neuvoston päätöksellä (YUTP) 2022/2440, ja neuvoston asetuksessa (EU) 2017/1770, sellaisena kuin se on pantu täytäntöön neuvoston täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2022/2436, säädettyjä rajoittavia toimenpiteitä

(2023/C 17/02)

Seuraava ilmoitus annetaan tiedoksi henkilöille, jotka mainitaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetun neuvoston päätöksen (YUTP) 2017/1775 (1), sellaisena kuin se on muutettuna neuvoston päätöksellä (YUTP) 2022/2440 (2), liitteessä II ja neuvoston asetuksen (EU) 2017/1770 (3), sellaisena kuin se on pantu täytäntöön neuvoston täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2022/2436 (4), liitteessä I a.

Euroopan unionin neuvosto päätti 12. joulukuuta 2022 jatkaa neuvoston päätöksessä (YUTP) 2017/1775 säädettyjen rajoittavien toimenpiteiden voimassaoloa 14. joulukuuta 2023 saakka ja muuttaa päätöksen (YUTP) 2017/1775 liitteessä II ja asetuksen (EU) 2017/1770 liitteessä I a olevaan luetteloon luonnollisista henkilöistä, oikeushenkilöistä, yhteisöistä ja elimistä, joihin sovelletaan rajoittavia toimenpiteitä, sisältyviä viittä henkilöä koskevia perusteita tai tietoja.

Asianomaisia henkilöitä pyydetään kiinnittämään huomiota siihen, että he voivat hakea Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetun asetuksen (EU) 2017/1770 liitteessä II mainituilla verkkosivustoilla ilmoitetuilta asianomaisten jäsenvaltioiden toimivaltaisilta viranomaisilta lupaa käyttää jäädytettyjä varoja perustarpeita tai tiettyjen maksujen suorittamista varten (ks. asetuksen 3 artikla).

Asianomaiset henkilöt voivat esittää neuvostolle pyynnön, että neuvosto harkitsisi uudelleen päätöstään sisällyttää heidät edellä mainittuun luetteloon. Pyynnön tueksi on liitettävä asianmukaiset asiakirjat, ja se on lähetettävä ennen 1. päivää syyskuuta 2023 seuraavaan osoitteeseen:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX 1 Global and Horizontal Affairs |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX 1 Global and Horizontal Affairs

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Sähköposti: sanctions@consilium.europa.eu

Mahdollisesti toimitetut huomautukset otetaan huomioon neuvoston säännöllisin väliajoin päätöksen (YUTP) 2017/1775 6 artiklan ja asetuksen (EU) 2017/1770 12 artiklan mukaisesti suorittaman uudelleentarkastelun yhteydessä.

Asianomaisia henkilöitä pyydetään kiinnittämään huomiota myös siihen, että neuvoston päätökseen voi hakea muutosta unionin yleiseltä tuomioistuimelta Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen 275 artiklan toisessa kohdassa ja 263 artiklan neljännessä ja kuudennessa kohdassa määrättyjen edellytysten mukaisesti.

---

(1)  EUVL L 251, 29.9.2017, s. 23.

(2)  EUVL L 319, 13.12.2022, s. 68.

(3)  EUVL L 251, 29.9.2017, s. 1.

(4)  EUVL L 319, 13.12.2022, s. 8.

---

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/4

---

Ilmoitus rekisteröidyille, joihin sovelletaan Malin tilanteen johdosta määrättävistä rajoittavista toimenpiteistä annetussa neuvoston päätöksessä (YUTP) 2017/1775 ja neuvoston asetuksessa (EU) 2017/1770 säädettyjä rajoittavia toimenpiteitä

(2023/C 17/03)

Rekisteröityjä pyydetään kiinnittämään huomiota seuraaviin Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2018/1725 (1) 16 artiklan mukaisiin tietoihin.

Tämän käsittelyn oikeusperustana ovat neuvoston päätös (YUTP) 2017/1775 (2), sellaisena kuin se on muutettuna neuvoston päätöksellä (YUTP) 2022/2440 (3), ja neuvoston asetus (EU) 2017/1770 (4), sellaisena kuin se on pantu täytäntöön neuvoston täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2022/2436 (5).

Tämän käsittelyn rekisterinpitäjänä on neuvoston pääsihteeristön ulkosuhteiden pääosaston (RELEX) osasto RELEX 1, jonka yhteystiedot ovat seuraavat:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX 1 Global and Horizontal Affairs |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX 1 Global and Horizontal Affairs

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Sähköposti: sanctions@consilium.europa.eu

Käsittelyn tarkoituksena on laatia ja pitää ajan tasalla luettelo henkilöistä, joihin sovelletaan päätöksen (YUTP) 2017/1775, sellaisena kuin se on muutettuna päätöksellä (YUTP) 2022/2440, ja asetuksen (EU) 2017/1770, sellaisena kuin se on pantu täytäntöön täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2022/2436, mukaisia rajoittavia toimenpiteitä.

Rekisteröityjä ovat luonnolliset henkilöt, jotka täyttävät päätöksessä (YUTP) 2017/1775 ja asetuksessa (EU) 2017/1770 säädetyt luetteloon merkitsemisen edellytykset.

Kerättyihin henkilötietoihin kuuluvat tiedot, joita tarvitaan kyseisen henkilön asianmukaiseen tunnistamiseen, sekä perusteet ja muut asiaan liittyvät tiedot.

Kerätyt tiedot voidaan tarvittaessa jakaa Euroopan ulkosuhdehallinnon ja komission kanssa.

Rekisteröityjen oikeuksien, kuten oikeuden tutustua tietoihin sekä oikeuden pyytää oikaisua tai esittää vastaväitteitä, käyttämiseen vastataan asetuksen (EU) 2018/1725 mukaisesti, tämän kuitenkaan vaikuttamatta asetuksen (EU) 2018/1725 25 artiklassa säädettyihin rajoituksiin.

Henkilötiedot säilytetään viiden vuoden ajan sen jälkeen kun rekisteröity on poistettu niiden henkilöiden luettelosta, joihin sovelletaan rajoittavia toimenpiteitä, tai kun toimenpiteen voimassaolo on lakannut, taikka oikeuskäsittelyn ajan, mikäli se oli aloitettu.

Rekisteröidyt voivat asetuksen (EU) 2018/1725 mukaisesti tehdä kantelun Euroopan tietosuojavaltuutetulle, sanotun kuitenkaan rajoittamatta oikeussuojakeinoja, hallinnollisia muutoksenhakukeinoja tai muita kuin oikeudellisia oikeussuojakeinoja (edps@edps.europa.eu).

---

(1)  EUVL L 295, 21.11.2018, s. 39.

(2)  EUVL L 251, 29.9.2017, s. 23.

(3)  EUVL L 319, 13.12.2022, s. 68.

(4)  EUVL L 251, 29.9.2017, s. 1.

(5)  EUVL L 319, 13.12.2022, s. 8.

---

Euroopan komissio

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/5 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/5

---

Euron kurssi (1)

17. tammikuuta 2023

(2023/C 17/04)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,0843 |
| JPY | Japanin jeniä | 139,50 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4386 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,88595 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 11,2850 |
| CHF | Sveitsin frangia | 0,9998 |
| ISK | Islannin kruunua | 154,50 |
| NOK | Norjan kruunua | 10,7463 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 23,966 |
| HUF | Unkarin forinttia | 399,58 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,6958 |
| RON | Romanian leuta | 4,9356 |
| TRY | Turkin liiraa | 20,3762 |
| AUD | Australian dollaria | 1,5611 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4547 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,4807 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6957 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,4343 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 343,50 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 18,6027 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,3473 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 16 467,83 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,6912 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 59,441 |
| RUB | Venäjän ruplaa | |
| THB | Thaimaan bahtia | 35,869 |
| BRL | Brasilian realia | 5,5607 |
| MXN | Meksikon pesoa | 20,3994 |
| INR | Intian rupiaa | 88,5770 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,0843

JPY

Japanin jeniä

139,50

DKK

Tanskan kruunua

7,4386

GBP

Englannin puntaa

0,88595

SEK

Ruotsin kruunua

11,2850

CHF

Sveitsin frangia

0,9998

ISK

Islannin kruunua

154,50

NOK

Norjan kruunua

10,7463

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

23,966

HUF

Unkarin forinttia

399,58

PLN

Puolan zlotya

4,6958

RON

Romanian leuta

4,9356

TRY

Turkin liiraa

20,3762

AUD

Australian dollaria

1,5611

CAD

Kanadan dollaria

1,4547

HKD

Hongkongin dollaria

8,4807

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6957

SGD

Singaporen dollaria

1,4343

KRW

Etelä-Korean wonia

1 343,50

ZAR

Etelä-Afrikan randia

18,6027

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,3473

IDR

Indonesian rupiaa

16 467,83

MYR

Malesian ringgitiä

4,6912

PHP

Filippiinien pesoa

59,441

RUB

Venäjän ruplaa

THB

Thaimaan bahtia

35,869

BRL

Brasilian realia

5,5607

MXN

Meksikon pesoa

20,3994

INR

Intian rupiaa

88,5770

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/6 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/6

---

Yhteenveto Euroopan komission päätöksistä, jotka koskevat kemikaalien rekisteröinnistä, arvioinnista, lupamenettelyistä ja rajoituksista Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1907/2006 (REACH) liitteessä XIV lueteltujen aineiden markkinoille käyttöön saattamista ja/tai käyttöä koskevia lupia

(Julkaistu asetuksen (EY) N:o 1907/2006 (1)
  64 artiklan 9 kohdan nojalla)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 17/05)

Lupien myöntämispäätökset

| Päätöksen viite (2) | Päätöksen päivämäärä | Aineen nimi | Luvanhaltija | Luvan numero | Hyväksytty käyttötarkoitus | Uudelleentarkastelujakson päättymispäivä | Päätöksen perustelut |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2023) 199 | 11. tammikuuta 2023 | 4-(1,1,3,3-Tetrametyylibutyyli)fenoli, etoksyloitu
  (4-tert-OPnEO)
  EY-nro: -, CAS-nro: - | Swedish Orphan Biovitrum AB, 11276 Tukholma, Ruotsi | REACH/22/46/0
  REACH/22/46/1 | Käyttö pinta-aktiivisena aineena virusten inaktivointiin biologisten lääkkeiden valmistuksessa
  Käyttö pinta-aktiivisena aineena tuotannon jälkeiseen puhdistukseen biologisten lääkkeiden valmistuksessa | 4. tammikuuta 2028
  4. tammikuuta 2025 | Asetuksen (EY) N:o 1907/2006 60 artiklan 4 kohdan mukaisesti sosioekonomiset hyödyt ylittävät aineen käytöstä ihmisten terveydelle ja ympäristölle aiheutuvan riskin, eikä soveltuvia vaihtoehtoisia aineita tai tekniikoita ole saatavilla. |

Päätöksen viite (2)

Päätöksen päivämäärä

Aineen nimi

Luvanhaltija

Luvan numero

Hyväksytty käyttötarkoitus

Uudelleentarkastelujakson päättymispäivä

Päätöksen perustelut

C(2023) 199

11. tammikuuta 2023

4-(1,1,3,3-Tetrametyylibutyyli)fenoli, etoksyloitu

(4-tert-OPnEO)

EY-nro: -, CAS-nro: -

Swedish Orphan Biovitrum AB, 11276 Tukholma, Ruotsi

REACH/22/46/0

REACH/22/46/1

Käyttö pinta-aktiivisena aineena virusten inaktivointiin biologisten lääkkeiden valmistuksessa

Käyttö pinta-aktiivisena aineena tuotannon jälkeiseen puhdistukseen biologisten lääkkeiden valmistuksessa

4. tammikuuta 2028

4. tammikuuta 2025

Asetuksen (EY) N:o 1907/2006 60 artiklan 4 kohdan mukaisesti sosioekonomiset hyödyt ylittävät aineen käytöstä ihmisten terveydelle ja ympäristölle aiheutuvan riskin, eikä soveltuvia vaihtoehtoisia aineita tai tekniikoita ole saatavilla.

---

(1)  EUVL L 396, 30.12.2006, s. 1.

(2)  Päätös on saatavilla lupia käsittelevällä Euroopan komission verkkosivustolla (europa.eu).

---

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/7 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/7

---

SOSIAALITURVAJÄRJESTELMIEN YHTEENSOVITTAMISTA KÄSITTELEVÄ HALLINTOTOIMIKUNTA

LUONTOISETUUKSIEN KESKIMÄÄRÄISET KUSTANNUKSET VUONNA

(2023/C 17/06)

LUONTOISETUUKSIEN KESKIMÄÄRÄISET KUSTANNUKSET VUONNA 2020

Asetuksen (EY) N:o 987/2009 (1) 64 artiklan soveltaminen

| I. | Perheenjäsenille, jotka eivät asu samassa jäsenvaltiossa kuin asetuksen (EY) N:o 883/2004 (2) 17 artiklassa tarkoitettu vakuutettu, vuonna 2020 annettuihin luontoisetuuksiin liittyvät korvattavat määrät määritetään seuraavien keskimääräisten kustannusten perusteella: | Ikäryhmä | Vuodessa | Nettomäärä kuukaudessa
  x = 0,20 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Kypros | alle 20-vuotiaat | 578,50  EUR | 38,57  EUR |
| 20–64-vuotiaat | 956,54  EUR | 63,77  EUR |
| 65 vuotta täyttäneet | 2 757,36  EUR | 183,82  EUR |
| Ruotsi | alle 20-vuotiaat | 16 142,76 SEK | 1 076,18 SEK |
| 20–64-vuotiaat | 22 641,87 SEK | 1 509,46 SEK |
| 65 vuotta täyttäneet | 67 815,23 SEK | 4 521,02 SEK |

I.

Ikäryhmä

Vuodessa

Nettomäärä kuukaudessa

x = 0,20

Kypros

alle 20-vuotiaat

578,50  EUR

38,57  EUR

20–64-vuotiaat

956,54  EUR

63,77  EUR

65 vuotta täyttäneet

2 757,36  EUR

183,82  EUR

Ruotsi

alle 20-vuotiaat

16 142,76 SEK

1 076,18 SEK

20–64-vuotiaat

22 641,87 SEK

1 509,46 SEK

65 vuotta täyttäneet

67 815,23 SEK

4 521,02 SEK

| II. | Asetuksen (EY) N:o 883/2004 24 artiklan 1 kohdassa sekä 25 ja 26 artiklassa tarkoitettuihin eläkkeensaajille ja heidän perheenjäsenilleen vuonna 2020 annettuihin luontoisetuuksiin liittyvät korvattavat määrät määritetään seuraavien keskimääräisten kustannusten perusteella: | Ikäryhmä | Vuodessa | Nettomäärä kuukaudessa x = 0,20 | Nettomäärä kuukaudessa
  x = 0,15 (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Kypros | alle 20-vuotiaat | 578,50  EUR | 38,57  EUR | 40,98  EUR |
| 20–64-vuotiaat | 956,54  EUR | 63,77  EUR | 67,76  EUR |
| 65 vuotta täyttäneet | 2 757,36  EUR | 183,82  EUR | 195,31  EUR |
| Ruotsi | alle 20-vuotiaat | 16 142,76 SEK | 1 076,18 SEK | SEK 1 143,45 |
| 20–64-vuotiaat | 22 641,87 SEK | 1 509,46 SEK | 1 603,80 SEK |
| 65 vuotta täyttäneet | 67 815,23 SEK | 4 521,02 SEK | 4 803,58 SEK |

II.

Ikäryhmä

Vuodessa

Nettomäärä kuukaudessa x = 0,20

Nettomäärä kuukaudessa

x = 0,15 (3)

Kypros

alle 20-vuotiaat

578,50  EUR

38,57  EUR

40,98  EUR

20–64-vuotiaat

956,54  EUR

63,77  EUR

67,76  EUR

65 vuotta täyttäneet

2 757,36  EUR

183,82  EUR

195,31  EUR

Ruotsi

alle 20-vuotiaat

16 142,76 SEK

1 076,18 SEK

SEK 1 143,45

20–64-vuotiaat

22 641,87 SEK

1 509,46 SEK

1 603,80 SEK

65 vuotta täyttäneet

67 815,23 SEK

4 521,02 SEK

4 803,58 SEK

LUONTOISETUUKSIEN KESKIMÄÄRÄISET KUSTANNUKSET VUONNA 2021

Asetuksen (EY) N:o 987/2009 64 artiklan soveltaminen

| I. | Perheenjäsenille, jotka eivät asu samassa jäsenvaltiossa kuin asetuksen (EY) N:o 883/2004 17 artiklassa tarkoitettu vakuutettu, vuonna 2021 annettuihin luontoisetuuksiin liittyvät korvattavat määrät määritetään seuraavien keskimääräisten kustannusten perusteella: | Ikäryhmä | Vuodessa | Nettomäärä kuukaudessa
  x = 0,20 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Espanja | alle 20-vuotiaat | 652,07  EUR | 43,47  EUR |
| 20–64-vuotiaat | 1 051,04  EUR | 70,07  EUR |
| 65 vuotta täyttäneet | 5 268,80  EUR | 351,25  EUR |

I.

Ikäryhmä

Vuodessa

Nettomäärä kuukaudessa

x = 0,20

Espanja

alle 20-vuotiaat

652,07  EUR

43,47  EUR

20–64-vuotiaat

1 051,04  EUR

70,07  EUR

65 vuotta täyttäneet

5 268,80  EUR

351,25  EUR

| II. | Asetuksen (EY) N:o 883/2004 24 artiklan 1 kohdassa sekä 25 ja 26 artiklassa tarkoitettuihin eläkkeensaajille ja heidän perheenjäsenilleen vuonna 2021 annettuihin luontoisetuuksiin liittyvät korvattavat määrät määritetään seuraavien keskimääräisten kustannusten perusteella: | Ikäryhmä | Vuodessa | Nettomäärä kuukaudessa x = 0,20 | Nettomäärä kuukaudessa
  x = 0,15 (4) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Espanja | alle 20-vuotiaat | 652,07  EUR | 43,47  EUR | 46,19  EUR |
| 20–64-vuotiaat | 1 051,04  EUR | 70,07  EUR | 74,45  EUR |
| 65 vuotta täyttäneet | 5 268,80  EUR | 351,25  EUR | 373,21  EUR |

II.

Ikäryhmä

Vuodessa

Nettomäärä kuukaudessa x = 0,20

Nettomäärä kuukaudessa

x = 0,15 (4)

Espanja

alle 20-vuotiaat

652,07  EUR

43,47  EUR

46,19  EUR

20–64-vuotiaat

1 051,04  EUR

70,07  EUR

74,45  EUR

65 vuotta täyttäneet

5 268,80  EUR

351,25  EUR

373,21  EUR

---

(1)  EUVL L 284, 30.10.2009, s. 1.

(2)  EUVL L 166, 30.4.2004, s. 1.

(3)  Asetuksen (EY) N:o 987/2009 64 artiklan 3 kohdan mukaan kuukausittaiseen kiinteämääräiseen summaan sovellettava vähennys on eläkkeensaajille ja heidän perheenjäsenilleen 15 prosenttia (X = 0,15), jos toimivaltaista jäsenvaltiota ei mainita perusasetuksen liitteessä IV.

(4)  Asetuksen (EY) N:o 987/2009 64 artiklan 3 kohdan mukaan kuukausittaiseen kiinteämääräiseen summaan sovellettava vähennys on eläkkeensaajille ja heidän perheenjäsenilleen 15 prosenttia (X = 0,15), jos toimivaltaista jäsenvaltiota ei mainita perusasetuksen liitteessä IV.

---

Tilintarkastustuomioistuin

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/9 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/9

---

Lausunto 08/2022

(annettu SEUT-sopimuksen 322 artiklan 1 kohdan nojalla)

ehdotuksesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseksi sosiaalisen ilmastorahaston perustamisesta, sellaisena kuin se on neuvoston tarkistamana [toimielinten välinen asiakirja 2021/0206 (COD), 30. kesäkuuta 2022, 10775 2022]

(2023/C 17/07)

Euroopan tilintarkastustuomioistuin on julkaissut lausunnon 08/2022 ehdotuksesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseksi sosiaalisen ilmastorahaston perustamisesta, sellaisena kuin se on neuvoston tarkistamana [toimielinten välinen asiakirja 2021/0206 (COD), 30. kesäkuuta 2022, 10775 2022].

Lausunto on luettavissa ja ladattavissa tilintarkastustuomioistuimen internet-sivustolla osoitteessa

https://www.eca.europa.eu/fi/Pages/DocItem.aspx?did=63122

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/10 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/10

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 17/08)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Cintra Infraestructuras España, S.L. (Cintra, Espanja), kuuluu yritykseen Ferrovial Group (Espanja) |
| --- | --- |

—

Cintra Infraestructuras España, S.L. (Cintra, Espanja), kuuluu yritykseen Ferrovial Group (Espanja)

| — | Abertis Autopistas España, S.A. (Abertis, Espanja), yritysten Atlantia S.p.A (Atlantia, Italia) ja Actividad de Construcción y Servicios, S.A. (ACS, Espanja) määräysvallassa |
| --- | --- |

—

Abertis Autopistas España, S.A. (Abertis, Espanja), yritysten Atlantia S.p.A (Atlantia, Italia) ja Actividad de Construcción y Servicios, S.A. (ACS, Espanja) määräysvallassa

| — | Itínere Infraestructuras (Itínere, Espanja), yrityksen Group APG (APG, Alankomaat) määräysvallassa |
| --- | --- |

—

Itínere Infraestructuras (Itínere, Espanja), yrityksen Group APG (APG, Alankomaat) määräysvallassa

| — | Bip & Drive E.D.E. S.A. (Bip & Drive, Espanja). |
| --- | --- |

—

Bip & Drive E.D.E. S.A. (Bip & Drive, Espanja).

Cintra, Abertis ja Itínere hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan yrityksessä Bip & Drive.

Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.

Samasta keskittymästä ilmoitettiin komissiolle jo 7. lokakuuta 2022, mutta ilmoitus peruttiin 26. lokakuuta 2022.

2.

| — | Cintran toimialaa ovat teiden ja moottoriteiden rakentaminen, parantaminen, ylläpito ja hallinnointi sekä tietullien käyttöoikeussopimusten hoitaminen Espanjassa. Se kuuluu Ferrovial-konserniin, joka on kansainvälisesti rakennusalalla, infrastruktuurin käyttöoikeussopimusten alalla, televiestinnässä ja palveluissa toimiva monialainen konserni. Cintra-yritysryhmä, jota johtaa Cintra, on liikenneinfrastruktuuria kehittävä Ferrovialin tytäryhtiö. |
| --- | --- |

—

Cintran toimialaa ovat teiden ja moottoriteiden rakentaminen, parantaminen, ylläpito ja hallinnointi sekä tietullien käyttöoikeussopimusten hoitaminen Espanjassa. Se kuuluu Ferrovial-konserniin, joka on kansainvälisesti rakennusalalla, infrastruktuurin käyttöoikeussopimusten alalla, televiestinnässä ja palveluissa toimiva monialainen konserni. Cintra-yritysryhmä, jota johtaa Cintra, on liikenneinfrastruktuuria kehittävä Ferrovialin tytäryhtiö.

| — | Abertis on osa Abertis-konsernia, jonka liiketoimintaan kuuluu liikkumisen ja televiestinnän infrastruktuurin hallinnoiminen kaikkialla maailmassa. EU:ssa se toimii pääasiassa Espanjassa ja Ranskassa ja vähäisemmässä määrin myös Italiassa. Abertis on yritysten Atlantia ja ACS yhteisessä määräysvallassa. Euroopassa Atlantia hallinnoi moottoriteitä (Espanja ja Portugali) ja lentoasemia (Italia ja Ranska) käyttöoikeussopimuksilla sekä tarjoaa liikkumispalveluja. ACS harjoittaa rakennus-, käyttöoikeus- ja palvelutoimintaa Euroopassa, Amerikassa ja Aasiassa. |
| --- | --- |

—

Abertis on osa Abertis-konsernia, jonka liiketoimintaan kuuluu liikkumisen ja televiestinnän infrastruktuurin hallinnoiminen kaikkialla maailmassa. EU:ssa se toimii pääasiassa Espanjassa ja Ranskassa ja vähäisemmässä määrin myös Italiassa. Abertis on yritysten Atlantia ja ACS yhteisessä määräysvallassa. Euroopassa Atlantia hallinnoi moottoriteitä (Espanja ja Portugali) ja lentoasemia (Italia ja Ranska) käyttöoikeussopimuksilla sekä tarjoaa liikkumispalveluja. ACS harjoittaa rakennus-, käyttöoikeus- ja palvelutoimintaa Euroopassa, Amerikassa ja Aasiassa.

| — | Itínere hallinnoi moottoriteiden käyttöoikeussopimuksia Espanjassa. Se on APG:n määräysvallassa. APG on sijoitusyhtiö, joka sijoittaa muun muassa energia- ja yleishyödyllisiin palveluihin, televiestintään ja kuljetusinfrastruktuuriin liittyviin omaisuuseriin. |
| --- | --- |

—

Itínere hallinnoi moottoriteiden käyttöoikeussopimuksia Espanjassa. Se on APG:n määräysvallassa. APG on sijoitusyhtiö, joka sijoittaa muun muassa energia- ja yleishyödyllisiin palveluihin, televiestintään ja kuljetusinfrastruktuuriin liittyviin omaisuuseriin.

| — | Bip & Drive on Espanjan moottoriteillä käytettävien sähköisten tiemaksulaitteiden, erityisesti ajoneuvolaitteiden, jakelija. |
| --- | --- |

—

Bip & Drive on Espanjan moottoriteillä käytettävien sähköisten tiemaksulaitteiden, erityisesti ajoneuvolaitteiden, jakelija.

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10561 – CINTRA / ABERTIS / ITINERE / BIP & DRIVE

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 18.1.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 17/12 |
| --- | --- | --- | --- |

18.1.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 17/12

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2023/C 17/09)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”Queso Casín”

EU-nro: PDO-ES-0178-AM01–24.9.2021

SAN (X) SMM ( )

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

Queso casín -juuston suojatun alkuperänimityksen sääntelyneuvosto

Polígono de Silvota, parcela 96, 33192 Llanera (Asturias), Espanja

P. +34 985264200

Sähköposti: casin@dopquesocasin.es

Verkkosivusto: http://www.dopquesocasin.es/

Sääntelyneuvosto on alan toimijoita edustava ryhmä, joka on virallisesti vastuussa suojatun alkuperänimityksen hallinnoinnista voimassa olevan lainsäädännön (maatalousasioiden ja alueellisen yhteenkuuluvuuden osaston päätös, annettu 31 päivänä heinäkuuta 2020, Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen sääntelyneuvoston sääntöjen hyväksymisestä) mukaisesti. Sääntelyneuvoston toimialaan kuuluu tuote-eritelmien muutoksista ehdottaminen.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

ESPANJA

3.   Eritelmän kohta (kohdat), jota (joita) muutos koskee

| ☐ | Tuotteen nimi |
| --- | --- |

☐

Tuotteen nimi

| ☒ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- |

☒

Tuotteen kuvaus

| ☒ | Maantieteellinen alue |
| --- | --- |

☒

Maantieteellinen alue

| ☒ | Alkuperätodisteet |
| --- | --- |

☒

Alkuperätodisteet

| ☒ | Tuotantomenetelmä |
| --- | --- |

☒

Tuotantomenetelmä

| ☒ | Yhteys maantieteelliseen alueeseen |
| --- | --- |

☒

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

| ☒ | Merkinnät |
| --- | --- |

☒

Merkinnät

| ☒ | Muu [täsmennettävä]






  — | Valvontaelin |
| --- | --- | --- |

☒

Muu [täsmennettävä]

—

Valvontaelin

| — | Tuote-eritelmän noudattamisen tarkastaminen |
| --- | --- |

—

Tuote-eritelmän noudattamisen tarkastaminen

4.   Muutosten tyyppi

☒ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

☐ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

Ehdotettuja muutoksia tarvitaan, koska tuote-eritelmää on mukautettava suojatun alkuperänimityksen saaneiden juustojen fysikaalisten ominaisuuksien, tosiasiallisten tuotantomenetelmien, tuotantoajanjaksojen, tarkastuselimen ja standardin UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 osalta.

Muutoksilla pyritään vahvistamaan tuotteen ja ympäristön välistä yhteyttä, säilyttämään samalla lopputuotteen aitous, laatu ja ominaisuudet sekä varmistamaan lopputuotteen hyväksymiskelpoisuus.

5.1   
  Fysikaaliset ominaisuudet

Muutos koskee tuote-eritelmän B jaksoa (Tuotteen kuvaus) ja yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohtaa (Tuotteen kuvaus).

Voimassa oleva sanamuoto:

”Juuston kypsyttyä sen ominaisuudet ovat seuraavat:

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

| Kuiva-aineen vähimmäispitoisuus | 57  % |
| --- | --- |
| Rasvaa kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta | 45  % |
| Proteiinia kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta | 35  % |

Kuiva-aineen vähimmäispitoisuus

57  %

Rasvaa kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta

45  %

Proteiinia kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta

35  %

Fyysiset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

Tyyppi ja jalostusaste: Kovasta puolikovaan, kypsytetty puolikovasta kovaksi.

Muoto: Epäsäännöllinen lieriömäinen kiekko, jonka toiselle puolelle on painettu kukka-aiheisia tai geometrisia kuvioita, symboleja tai valmistajan nimi. Halkaisija 10–20 cm, korkeus 4–7 cm.

Paino: 250 – 1 000 g.

Kuori: Sileä ja ohut; käytännössä juusto on kuoreton, sillä massaa vaivataan useita kertoja peräkkäin, minkä ansiosta juusto kypsyy tasaisesti ja samanaikaisesti sekä sisältä että päältä, ja sen pinta ja sisäosa muodostavat kiinteän ja tiiviin, puhtaan, kuivan ja hieman rasvaisen massan. Juusto on väriltään tumman kermankeltainen, ja siinä on valkeaan vivahtavia sävyjä. Juuston yläpinnassa on kohokuviona kunkin valmistajan leima.

Massa: kiinteä, mureneva, puolikovasta kovaan, väriltään kellertävä; koloja ei ole, mutta mahdollisesti pieniä halkeamia. Murenee leikattaessa. Koostumus tuntuu suussa rasvaiselta. Rakenne on joustava ja tasalaatuinen.

Tuoksu: voimakas ja väkevä.

Maku: Valmistusprosessi ja erityisesti se, kuinka monta kertaa massaa vaivataan vaivauslaitteessa (máquina de rabilar), vaikuttavat juuston makuun: useampaan kertaan vaivatun juuston maku on kitkerä ja kirpeä ja vaatii totuttelua; siinä on voihin ajan kuluessa muodostuva läpitunkeva ja maanläheinen aromi; vähemmän vaivatun juuston maut ovat samanlaisia, vaikkakaan eivät niin voimakkaita. Joka tapauksessa maku on voimakas, runsas, viipyilevä, kirpeä ja suun takaosassa hieman kitkerä; jälkimaku on voimakas.

Mikrobiologiset ominaisuudet:

vastaavat voimassa olevien säädösten vaatimuksia.”

on muutettu muotoon:

”Juuston kypsyttyä sen ominaisuudet ovat seuraavat:

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

| Kuiva-aineen vähimmäispitoisuus | 57  % |
| --- | --- |
| Rasvaa kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta | 45  % |
| Proteiinia kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta | 35  % |

Kuiva-aineen vähimmäispitoisuus

57  %

Rasvaa kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta

45  %

Proteiinia kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta

35  %

Fyysiset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

Tyyppi ja jalostusaste: Kovasta puolikovaan, kypsytetty puolikovasta kovaksi.

Muoto: Epäsäännöllinen lieriömäinen kiekko, jonka toiselle puolelle on painettu kukka-aiheisia tai geometrisia kuvioita, symboleja tai valmistajan nimi. Halkaisija
  enintään 20 cm
  ja
  korkeus enintään 7 cm.

Paino:
  150 – 1 000 g.

Kuori: Sileä ja ohut; käytännössä juusto on kuoreton, sillä massaa vaivataan useita kertoja peräkkäin, minkä ansiosta juusto kypsyy tasaisesti ja samanaikaisesti sekä sisältä että päältä, ja sen pinta ja sisäosa muodostavat kiinteän ja tiiviin, puhtaan, kuivan ja hieman rasvaisen massan. Juusto on väriltään tumman kermankeltainen, ja siinä on valkeaan vivahtavia sävyjä. Juuston yläpinnassa on kohokuviona kunkin valmistajan leima.

Massa: kiinteä, mureneva, puolikovasta kovaan, väriltään kellertävä; koloja ei ole, mutta mahdollisesti pieniä halkeamia. Murenee leikattaessa. Koostumus tuntuu suussa rasvaiselta. Rakenne on joustava ja tasalaatuinen.

Tuoksu: voimakas ja väkevä.

Maku: Valmistusprosessi ja erityisesti se, kuinka monta kertaa massaa vaivataan vaivauslaitteessa (máquina de rabilar), vaikuttavat juuston makuun: useampaan kertaan vaivatun juuston maku on pistävä, kirpeä ja voimakas; siinä on voihin ajan kuluessa muodostuva läpitunkeva ja maanläheinen aromi; vähemmän vaivatun juuston maut ovat samanlaisia, vaikkakaan eivät niin voimakkaita. Joka tapauksessa maku on voimakas, runsas, viipyilevä, kirpeä ja suun takaosassa hieman kitkerä; jälkimaku on voimakas.”

Syy: Muutosta ehdotetaan, koska on tarpeen määrittää mitattavissa olevat ja objektiiviset aistinvaraiset kuvaajat ja sisällyttää kuvauksiin myös juuston pienet, ravintoloitsijoiden nykyvaatimusten mukaiset tuotantokoot; ravintoloitsijat nimittäin toivovat pienemmän kokoisia juustoja, jotka eivät sisälly toistaiseksi tuote-eritelmään. Muutoksen myötä kyseisiä kokoja on mahdollista valvoa.

Syy:

Juuston uusien muotojen ominaisuuksista on tehty tutkimus, jonka mukaan tuotteen fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät muutu tuotteen painon ollessa alle 250 grammaa (150 grammaa), ja tutkimuksessa annettiin kaikille arvioiduille näytteille yli 55 pistettä (asianmukainen tuote); fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät ole siis suoraan yhteydessä tuotteen painoon.

Muutoksella ei ole vaikutusta SAN-tuotteen perusominaisuuksiin eikä aitouteen.

5.2   
  Maantieteellinen alue

Maantieteellinen alue

Tämä muutos liittyy tuote-eritelmän C jaksoon (Maantieteellinen alue).

Muutos neljänteen kappaleeseen:

Teksti:

”Ne sijaitsevat Asturian keskisessä itäosassa 66 068 hehtaarin suuruisella maantieteellisellä alueella, josta yhteensä 21 642 hehtaaria on laidunkäytössä.”

on muutettu muotoon:

”Ne sijaitsevat Asturian keskisessä itäosassa 66 068 hehtaarin suuruisella maantieteellisellä alueella.”

Syy: Ehdotuksen mukaan maantieteellisestä alueesta poistetaan laidunkäytössä olevan alueen hehtaarimäärä, koska laidunkäytössä olevan alueen suuruus vaihtelee eri aikoina. Poisto ei vaikuta suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen perusominaisuuksiin tai tuotteen aitouteen.

Syy:

5.3   
  Alkuperätodisteet

Alkuperätodisteet

Muutos liittyy tuote-eritelmän D jaksoon (Alkuperätodisteet).

Standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisuus. Valvontatehtävät, jotka eivät kuulu hallintoviranomaisena pidetylle sääntelyneuvostolle.

Sääntelyneuvoston tarkastustehtäviä ehdotetaan muutettaviksi. Toimivaltaisen viranomaisen olisi siirrettävä kyseiset valvontatehtävät valvontaelimelle elintarvikkeiden laadusta, eriytetystä laadusta ja elintarviketuotteiden suoramyynnistä 1 päivänä maaliskuuta 2019 annetun Asturian lain nro 2/2019 36 §:n mukaisesti. Kappaleet, joihin muutoksen soveltaminen vaikuttaa: ensimmäinen, neljäs, viides, kuudes, kahdeksas, kolmastoista, neljästoista, viidestoista, kuudestoista, seitsemästoista, kahdeksastoista, yhdeksästoista ja kahdeskymmenes.

Muutos ensimmäiseen kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvoston tarkastuselimen on tarkastettava säännöllisesti juustomeijerit ja maidontoimittajat ja taattava jäljitettävyys tuotteen alkuperätodisteiden varmistamiseksi ja tuote-eritelmissä vahvistettujen vaatimusten mukaisuuden tarkistamiseksi.”

on muutettu muotoon:

”Sääntelyneuvoston valvontaelimen on tarkastettava säännöllisesti juustomeijerit ja
  karjankasvattajat
  ja taattava jäljitettävyys tuotteen alkuperätodisteiden varmistamiseksi ja tuote-eritelmissä vahvistettujen vaatimusten mukaisuuden tarkistamiseksi.”

Syy: Muutoksella mukautetaan järjestelmää valvontaelimelle standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirrettyjen tehtävien osalta ja 11 päivänä elokuuta 2020 hyväksytyissä, Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen hallintoelimen uusissa säännöissä määritettyjen rekisterien osalta. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos neljänteen kappaleeseen:

Teksti:

”Sen takaamiseksi, että maito on peräisin alueelta, neuvosto perustaa toimittajarekisterin, johon sisältyvät juustomeijereihin suoraan maitoa toimittavat karjankasvattajat sekä toimittajat, jotka liikennöivät suunniteltuun reittiin perustuvia keräysreittejä. Kaikki keräysreittiin liittyvät tiedot kirjataan päivittäin tietokonejärjestelmän avulla, ja näin voidaan taata jäljitettävyys alkuperätilalta maitokuorman purkamiseen juustomeijerissä (alkuperätilat, maidon määrä, keräyspäivä ja -aika, maidon määränpää, määrä, purkamispäivä ja -aika).”

on muutettu muotoon:

”Sen takaamiseksi, että maito on peräisin alueelta, neuvosto perustaa tilarekisterin.”

Syy: Muutosta tarvitaan, jotta voidaan erotella tarkastustoiminta ja sisäinen valvonta sekä mukauttaa järjestelmä valvontaelimen tehtävien siirtämisen mukaan standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 vaatimusten mukaisesti ja 11 päivänä elokuuta 2020 hyväksytyissä, Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen hallintoelimen uusissa säännöissä määritettyjen rekisterien osalta. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos viidenteen kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvoston on varmistettava tarkastuksilla ja sertifioinnilla, että sekä maito että sen tuotantomenetelmät ovat käytössä olevien standardien mukaisia.”

on muutettu muotoon:

”Valvontaelimen on varmistettava tarkastuksilla ja sertifioinnilla, että sekä maito että sen tuotantomenetelmät ovat käytössä olevien standardien mukaisia.”

Syy: Muutoksen avulla järjestelmä mukautetaan ottaen huomioon standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirretyt valvontaelimen tehtävät. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos kuudenteen kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvoston valvonnan alaisuuteen kuuluvien juustojen tuotantoon käytettävien juustomeijereiden ja kypsytys- ja varastointitilojen on oltava sääntelyneuvoston hyväksymiä, ja niiden on kuuluttava kyseisiin tarkoituksiin hyväksyttyjen tilojen rekisteriin, kun ne on todettu tässä asiakirjassa vahvistettujen vaatimusten ja tarkastusten mukaisiksi.”

on muutettu muotoon:

”Suojatun alkuperänimityksen saavien juustojen tuotantoon käytettävien juustomeijereiden ja kypsytys- ja varastointitilojen on kuuluttava kyseisiin tarkoituksiin hyväksyttyjen tilojen rekisteriin, kun ne on todettu tässä asiakirjassa vahvistettujen vaatimusten ja tarkastusten mukaisiksi.”

Syy: Muutoksen avulla järjestelmä mukautetaan ottaen huomioon standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirretyt valvontaelimen tehtävät. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos kahdeksanteen kappaleeseen:

Teksti:

”Niiden on pidettävä vähintään seuraavia rekisterejä, jotka sääntelyneuvoston valvontaelimen on tarkastettava.”

on muutettu muotoon:

”Niiden on pidettävä vähintään seuraavia rekisterejä, jotka valvontaelimen on tarkastettava.”

Syy: Muutoksen avulla järjestelmä mukautetaan ottaen huomioon standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirretyt valvontaelimen tehtävät. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos yhdeksänteen kappaleeseen:

Teksti:

”Raaka-ainerekisteri: rekisteri sisältää tiedot vastaanotettujen raaka-aineiden alkuperästä, päivämääristä ja määristä. Tietojen tueksi on esitettävä asiaan liittyvät asiakirjat, jotka maidon tapauksessa ovat laskuja ja lastinpurkamista koskevia ilmoituksia, joista saatavien tietojen on oltava yhtäpitäviä maidon keräämiseen ja jakeluun käytettävän ajoneuvon matkapäiväkirjan tietojen kanssa.”

on muutettu muotoon:

”Raaka-ainerekisteri: rekisteri sisältää tiedot vastaanotettujen raaka-aineiden alkuperästä, päivämääristä ja määristä. Tietojen tueksi on esitettävä asiaan liittyvät asiakirjat, jotka maidon tapauksessa voivat olla laskuja tai maidon toimitusasiakirjoja.”

Syy: Muutosta ehdotetaan tuotesertifiointijärjestelmän mukauttamiseksi Queso Casín -juuston suojattuun alkuperänimitykseen liittyvän tuote-eritelmän mukaan standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti.

Syy:

Kappaleessa esitettiin aiemmin vahvistusmenettely liian tarkasti, ja tämän vuoksi valvontajärjestelmästä voisi tulla turha. Jos jäljitettävyyden valvonta taataan, valvontaelin voi tehdä tarkastuksia eri tavoin saatavilla olevien tietojen mukaan.

Muutos kolmanteentoista kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvosto määrittää valvontaelimensä välityksellä suojatun alkuperänimityksen saaneiden juustojen soveltuvuuden, ja soveltuviksi voidaan katsoa ainoastaan juustot, jotka täyttävät tuote-eritelmässä hyväksytyt ja vahvistetut vaatimukset.”

on muutettu muotoon:

”Valvontaelin vahvistaa suojatun alkuperänimityksen saaneiden juustojen soveltuvuuden, ja soveltuviksi voidaan katsoa ainoastaan juustot, jotka täyttävät tuote-eritelmässä hyväksytyt ja vahvistetut vaatimukset.”

Syy: Muutosta tarvitaan, jotta voidaan erotella tarkastustoiminta ja sisäinen valvonta sekä mukauttaa järjestelmä valvontaelimen tehtävien siirtämisen mukaan standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 vaatimusten mukaisesti. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos neljänteentoista kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvosto valvoo tuotteiden tunnistamista ja alkuperää ja varmistaa nämä kiinnittämällä tuotteisiin antamansa ja hyväksymänsä numeroidun vastaetiketin. Se antaa saataville numeroituja vastaetikettejä riittävästi sertifioitujen juustojen määrän mukaan.”

on muutettu muotoon:

”Valvontaelin vahvistaa tuotteiden tunnistamisen ja alkuperän tarkastamalla, että juustoihin on kiinnitetty sääntelyneuvoston antama ja hyväksymä numeroitu vastaetiketti. Sääntelyneuvosto antaa saataville numeroituja vastaetikettejä riittävästi toimijan hyväksymien juustojen määrän mukaan.”

Syy: Muutosta tarvitaan, jotta voidaan erotella tarkastustoiminta ja sisäinen valvonta sekä mukauttaa järjestelmä valvontaelimen tehtävien siirtämisen mukaan standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 vaatimusten mukaisesti. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos viidenteentoista kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvosto tarkastaa tilat ja juustomeijerit säännöllisesti varmistaakseen, että sertifioinnin myöntämisen perustana olleet olosuhteet ovat edelleen olemassa, ja salliakseen näin Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen käytön edelleen. Se ottaa myös säännöllisesti näytteitä raaka-aineista tiloilla sekä raaka-aineista ja tuotteista juustomeijereissä.”

on muutettu muotoon:

”Valvontaelin tarkastaa tilat ja juustomeijerit säännöllisesti varmistaakseen, että sertifioinnin myöntämisen perustana olleet olosuhteet ovat edelleen olemassa, ja salliakseen näin Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen käytön edelleen. Se ottaa myös säännöllisesti näytteitä raaka-aineista tiloilla sekä raaka-aineista ja hyväksytyistä tuotteista juustomeijereissä.”

Syy: Muutoksen avulla järjestelmä mukautetaan ottaen huomioon standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirretyt valvontaelimen tehtävät. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos kuudenteentoista kappaleeseen:

Teksti:

”Toimijat, joiden tuotteet ovat säädettyjen ehtojen mukaisia, saavat sääntelyneuvostolta vaatimustenmukaisuustodistuksen, jossa on neuvoston puheenjohtajan allekirjoitus.”

on muutettu muotoon:

”Toimijat, joiden tuotteet ovat säädettyjen ehtojen mukaisia, saavat valvontaelimeltä vaatimustenmukaisuustodistuksen.”

Syy: Jotta valvontaelimen puolueettomuus voidaan taata koko päätöksentekomenettelyssä, ehdotetaan, että neuvoston puheenjohtajan tehtäviä koskevaa kappaletta muutetaan, sillä valvontaelin on standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti kyseisessä asemassa olevan henkilön nimittämisestä vastaava taho.

Syy:

Poistetaan sääntelyneuvoston tekemiä tarkastuksia koskeva taulukko ja seuraava kappale:

”Seuraavassa taulukossa esitetään sääntelyneuvoston eri toimijoille tekemät tarkastukset sen varmistamiseksi, että suojatulla alkuperänimityksellä ”Queso Casín” markkinoille saatettavat juustot ovat peräisin kyseessä olevalta alueelta. Näihin tarkastuksiin kuuluvat tutkimukset, joissa suoritetaan silmämääräinen tarkastus, asiakirjojen tutkiminen ja vastaava näytteiden otto.”

Syy: Poistoa ehdotetaan tuotesertifiointijärjestelmän mukauttamiseksi Queso Casín -juuston suojattuun alkuperänimitykseen liittyvään tuote-eritelmään standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti.

Syy:

Muutos kahdeksanteentoista kappaleeseen:

Teksti:

”Juustoissa käytettyjen tuotantomenettelyjen valvomiseksi ja suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen alkuperän ja laadun osoittamiseksi tiloista, juustomeijereistä ja kypsytys- ja varastointitiloista vastaavien toimijoiden on täytettävä tarvittavat asiakirjatodisteet jokaisesta tässä asiakirjassa vahvistetusta vaatimuksesta. Sääntelyneuvosto tarkastaa nämä asiakirjat ja tallenteet.”

on muutettu muotoon:

”Juustoissa käytettyjen tuotantomenettelyjen valvomiseksi ja suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen alkuperän ja laadun osoittamiseksi tiloista, juustomeijereistä ja kypsytys- ja varastointitiloista vastaavien toimijoiden on täytettävä
  vaatimustenmukaisuuden osoittavat tallenteet
  jokaisesta tässä asiakirjassa vahvistetusta vaatimuksesta. Valvontaelin tarkastaa nämä asiakirjat ja tallenteet.”

Syy: Muutoksen avulla järjestelmä mukautetaan ottaen huomioon standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirretyt valvontaelimen tehtävät. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos yhdeksänteentoista kappaleeseen:

Teksti:

”Queso Casín -juuston suojattua alkuperänimitystä voidaan käyttää kaikkien edellä mainittujen vaatimusten mukaisesti ainoastaan juustoissa, jotka on tuotettu rekisteröityjen toimittajien toimittamasta maidosta ja valmistettu sääntelyneuvoston pitämään rekisteriin kuuluvissa juustomeijereissä tässä asiakirjassa vahvistettujen vaatimusten mukaan.”

on muutettu muotoon:

”Queso Casín -juuston suojattua alkuperänimitystä voidaan käyttää kaikkien edellä mainittujen vaatimusten mukaisesti ainoastaan juustoissa, jotka on tuotettu rekisteröityjen
  karjankasvattajien
  toimittamasta maidosta ja valmistettu sääntelyneuvoston pitämään rekisteriin kuuluvissa juustomeijereissä tässä asiakirjassa vahvistettujen vaatimusten mukaan ja jotka valvontaelin on arvioinut ja sertifioinut määritettyjen tarkastusten mukaisesti.”

Syy: Muutoksella mukautetaan järjestelmää valvontaelimelle standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirrettyjen tehtävien osalta ja 11 päivänä elokuuta 2020 hyväksytyissä, Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen hallintoelimen uusissa säännöissä määritettyjen rekisterien osalta. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos kahdenteenkymmenenteen kappaleeseen:

Teksti:

”Sääntelyneuvosto voi havaita tuotteen tai sen tuotantomenetelmien vaatimustenvastaisuuden missä vaiheessa tahansa.”

on muutettu muotoon:

”Valvontaelin voi havaita tuotteen tai sen tuotantomenetelmien vaatimustenvastaisuuden missä vaiheessa tahansa.”

Syy: Muutoksen avulla järjestelmä mukautetaan ottaen huomioon standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirretyt valvontaelimen tehtävät. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

5.4   
  Tuotantomenetelmä

Tuotantomenetelmä

Muutos koskee tuote-eritelmän E jaksoa (Tuotantomenetelmä); ja nykyisen yhtenäisen asiakirjan 3.3 kohtaa (Rehu), 3.4 kohtaa (Raaka-aineet) ja 3.7 kohtaa (Merkitsemistä koskevat erityiset säännöt); ja yhtenäistä asiakirjaa koskevan ehdotuksen 3.3 kohtaa (Rehu ja raaka-aineet) ja 3.6 kohtaa (Merkitsemistä koskevat erityiset säännöt), jotka on mukautettu komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 (2) liitteen I rakenteeseen, jossa 3.3 kohta ja 3.4 kohta on yhdistetty, mikä vaikuttaa yhtenäisen asiakirjan numerointiin 3.3 kohdasta alkaen luonnoksen mukauttamisen jälkeen.

nykyisen yhtenäisen asiakirjan

yhtenäistä asiakirjaa koskevan ehdotuksen

2

Muutos ensimmäiseen kohtaan:

Teksti:

”Maidon alkuperä ja ominaisuudet. Suojattujen juustojen tuotannossa käytetyn maidon on oltava sääntelyneuvoston vastaavaan rekisteriin kirjattujen toimittajien toimittamaa.”

on muutettu muotoon:

”Maidon alkuperä ja ominaisuudet: Suojattujen juustojen tuotannossa käytetyn maidon on oltava sääntelyneuvoston vastaavaan rekisteriin kirjattujen
  karjankasvattajien
  toimittamaa ja valvontaelimen arvioimaa.”

Syy: Muutoksella mukautetaan järjestelmää valvontaelimelle standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti siirrettyjen tehtävien osalta ja 11 päivänä elokuuta 2020 hyväksytyissä, Queso Casín -juuston suojatun alkuperänimityksen hallintoelimen uusissa säännöissä määritettyjen rekisterien osalta. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos toiseen kohtaan:

Teksti:

”Maitoa tuottavan karjan rehu. Ruokinta perustuu alueen luonnonvarojen hyödyntämiseen sellaisenaan laiduntamalla karjaa käytännössä ympärivuotisesti. Ruokintaa täydennetään tuorerehulla ja heinällä, jota saadaan omalta tilalta noudattamalla kiertolaidunnusjärjestelmää. Kyse on pienistä, perheiden pitämistä karjatiloista, joiden kotieläinmäärät ovat pieniä, joissa karjan hyvinvoinnista huolehditaan erittäin tarkasti ja joissa karja on eläinsuojissa ainoastaan lypsämistä varten ja yöaikaan.

Karjan ravinto on siis peräisin rajatulta alueelta. Silloin, kun oman tilan rehua on niukasti saatavana epäsuotuisten sääolojen takia, ravintoannosta voidaan poikkeuksellisesti täydentää pienellä määrällä muualla tuotettuja vilja- ja palkokasveja.”

on muutettu muotoon:

”Maitoa tuottavan karjan rehu: Ruokinta perustuu alueen luonnonvarojen hyödyntämiseen sellaisenaan laiduntamalla ja täydentämällä ruokintaa tuore- ja
  säilörehulla
  sekä vilja- ja palkokasveilla.”

Syy: Ehdotetaan mukautettavaksi karjan ravintoa, joka on määräävä tekijä tuotteen tuotannossa, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 täydentämistä koskevan komission delegoidun asetuksen (EU) N:o 664/2014 (3) 1 artiklan 1 kohdan mukaisesti. Muutos ei muuta suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen perusominaisuuksia tai tuotteen aitoutta.

Syy:

3

Muutos kolmanteen kohtaan:

Teksti:

”Maidon koaguloituminen: Koaguloituminen tapahtuu entsymaattisesti, ja se saadaan aikaan käyttämällä vasikanjuoksutetta tai koagulanttia sekä käyteaineita ja kalsiumkloridia täsmällisesti määritettyinä annoksina juustomassan tuottamiseksi juoksutusastiassa. Menettely suoritetaan 30–35 oC:n lämpötilassa noin 45 minuutin ajan, minkä jälkeen juustomassa leikataan juustomassaveitsillä. Lämpötilaa nostetaan noin 2 oC, ja samanaikaisesti massoja sekoitetaan vähintään kymmenen minuutin ajan, kunnes niihin muodostuu hasselpähkinän kokoisia rakeita. Tällöin massat jätetään odottamaan vielä vähintään kymmeneksi minuutiksi.”

on muutettu muotoon:

”Maidon koaguloituminen: Koaguloituminen tapahtuu entsymaattisesti, ja se saadaan aikaan käyttämällä vasikanjuoksutetta tai koagulanttia sekä käyteaineita ja
  valinnaisesti
  kalsiumkloridia täsmällisesti määritettyinä annoksina juustomassan tuottamiseksi juoksutusastiassa. Menettely suoritetaan 30–35 oC:n lämpötilassa noin 45 minuutin ajan, minkä jälkeen juustomassa leikataan juustomassaveitsillä. Lämpötilaa nostetaan noin 2 oC, ja samanaikaisesti massoja sekoitetaan vähintään kymmenen minuutin ajan, kunnes niihin muodostuu hasselpähkinän kokoisia rakeita. Tällöin massat jätetään odottamaan vielä vähintään kymmeneksi minuutiksi.”

Syy: Tätä muutosta ehdotetaan siksi, että kalsiumkloridin käyttö on valinnaista. Muutos ei muuta suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen perusominaisuuksia tai tuotteen aitoutta.

Syy:

Muutos neljänteen kohtaan:

Teksti:

”Juustomassan valuttaminen. Tämän jälkeen juustomassat jätetään valumaan kankaiden sisälle tai valutusmuotteihin (rei’itetyt muovisäiliöt) useiksi tunneiksi, jotta hera pääsee valumaan pois. Menettely jatkuu tuuletustilassa, jonne kankaisiin pakatut massat jätetään 15–20 oC:n lämpötilaan vähintään kolmeksi päiväksi. Massoja käännetään päivittäin, kunnes kaikki hera on valunut ulos. Samanaikaisesti tapahtuu maitohappokäyminen.”

on muutettu muotoon:

”Juustomassan valuttaminen: Tämän jälkeen juustomassat jätetään valumaan useiksi tunneiksi, jotta hera pääsee valumaan pois. Menettely jatkuu tuuletustilassa, jonne kankaisiin
  tai valutusmuotteihin
  pakatut massat jätetään
  14
  –20 oC:n lämpötilaan vähintään kolmeksi päiväksi. Massoja käännetään päivittäin, kunnes kaikki hera on valunut ulos. Samanaikaisesti tapahtuu maitohappokäyminen.”

Syy: Muutoksen syynä on nykyään valuttamiseen käytettyjen materiaalien ja välineiden mukauttaminen.

Syy:

Asiasta on tehty tutkimus, jonka mukaan tuotteen fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät muutu erilaisissa tuotanto-olosuhteissa, ja tutkimuksessa annettiin kaikille arvioiduille näytteille yli 55 pistettä (asianmukainen tuote).

Fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät ole siis suoraan yhteydessä eri kypsymisolosuhteisiin tutkitussa joukossa, eivätkä kyseiset olosuhteet vaikuta ominaisuuksiin merkittävästi.

Muutos ei muuta suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen perusominaisuuksia tai tuotteen aitoutta.

Muutos viidenteen kohtaan:

Teksti:

”Vaivaaminen. Tämän jälkeen aloitetaan koneellinen vaivaaminen ja massaan lisätään osa suolasta. Tasaisemman laadun aikaansaamiseksi massaa vaivataan useita kertoja laitteessa, jossa on kaksi moottorikäyttöistä telaa, jotka kääntyvät vastakkaisiin suuntiin. Joissakin vaivausjaksoissa lisätään suolaa. Juustomassasta muotoillaan käsin kärjettömän pyramidin muotoisia juustoja (gorollos), jotka varastoidaan tämän jälkeen tuuletustilaan 15–20 oC:n lämpötilaan viidestä päivästä kahteen viikkoon. Juustoja käännetään päivittäin. Gorollos-juustoja voidaan vaivata laitteessa niin monta kertaa, että saavutetaan kunkin tuottajan toivoma koostumus.

Mitä useampia vaivausjaksoja juustolle tehdään, sitä sileämpi ja yhtenäisempi siitä tulee, jolloin se kypsyy paremmin ja saa voimakkaamman maun.

Lopuksi juusto muotoillaan lieriömäiseksi kiekoksi tai kakuksi (jälkimmäinen muoto saadaan aikaan tekemällä juustosta ensin pallo ja litistämällä sitä sitten molemmilta puolilta, kunnes saadaan haluttu ulkonäkö), ja juuston yläpintaan leimataan tuottajan tunnus. Tämän jälkeen juusto viedään takaisin tuuletustilaan vähintään kahdeksi päiväksi. Leimausvälineellä (marcu Casín) tehtävä merkintä auttaa tunnistamaan juuston, korostaa sen ulkonäköä ja peittää juuston koko yläpinnan.”

on muutettu muotoon:

”Tuotteen vaivaaminen: Massaa vaivataan useita kertoja vaivauslaitteessa. Joissakin vaivausjaksoissa lisätään suolaa. Juustomassasta muotoillaan käsin kärjettömän pyramidin muotoisia juustoja (gorollos), jotka varastoidaan tämän jälkeen tuuletustilaan
  14
  –20 oC:n lämpötilaan viidestä päivästä kahteen viikkoon. Gorollos-juustoja voidaan vaivata laitteessa niin monta kertaa, että saavutetaan kunkin tuottajan toivoma koostumus.

Mitä useampia vaivausjaksoja juustolle tehdään, sitä sileämpi ja yhtenäisempi siitä tulee, jolloin se kypsyy paremmin ja saa voimakkaamman maun.

Lopuksi juusto muotoillaan lieriömäiseksi kiekoksi tai kakuksi
  käsin
  , ja yläpintaan leimataan tuottajan tunnus. Tämän jälkeen juusto viedään takaisin tuuletustilaan
  vähintään yhdeksi päiväksi
  . Leimausvälineellä (marcu Casín) tehtävä merkintä auttaa tunnistamaan juuston, korostaa sen ulkonäköä ja peittää juuston koko yläpinnan.”

Syy: Muutosta tarvitaan vaivaamisjärjestelmän, käytettyjen välineiden, lämpötilan ja tuuletusaikojen mukauttamiseksi.

Syy:

Asiasta on tehty tutkimus, jonka mukaan tuotteen fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät muutu erilaisissa tuotanto-olosuhteissa, ja tutkimuksessa annettiin kaikille arvioiduille näytteille yli 55 pistettä (asianmukainen tuote).

Fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät ole siis suoraan yhteydessä eri kypsymisolosuhteisiin tutkitussa joukossa, eivätkä kyseiset olosuhteet vaikuta ominaisuuksiin merkittävästi.

Muutos ei muuta suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen perusominaisuuksia tai tuotteen aitoutta.

Muutos kuudenteen kohtaan:

Teksti:

”Kypsyminen: Kypsyminen tai kypsyttäminen viimeistellään kypsyttämössä 8–10 oC:n lämpötilassa 80 %:n kosteudessa.

Kypsyminen alkaa juustomassan valmistushetkellä, ja sen keston olisi oltava vähintään kaksi kuukautta laskettuna juustomassan valmistuspäivämäärästä. Tänä ajanjaksona juustoja käännetään ja puhdistetaan vaatimusten mukaan niin, että ne saavat ominaispiirteensä. Kypsymisen aikana tapahtuu useita fysikaalisia ja kemiallisia muutoksia, jotka antavat juustolle sen aistinvaraiset ominaisuudet. Haihtuvan veden poistumisen lisäksi tärkeimpiä muutoksia ovat proteiinien hajoaminen aminohapoiksi, mihin juuston maku perustuu, ja rasvojen hajoaminen haihtuviksi aineiksi, mihin juuston tuoksu perustuu.”

on muutettu muotoon:

”Kypsyminen: Kypsyminen tai kypsyttäminen viimeistellään kypsyttämössä
  6–12 
  oC:n lämpötilassa
  75–85 %
  :n kosteudessa.

Kypsyminen alkaa juustomassan valmistushetkellä, ja sen keston olisi oltava vähintään
  60 päivää
  laskettuna juustomassan valmistuspäivämäärästä. Tänä ajanjaksona juustoja käännetään ja puhdistetaan vaatimusten mukaan niin, että ne saavat ominaispiirteensä. Kypsymisen aikana tapahtuu useita fysikaalisia ja kemiallisia muutoksia, jotka antavat juustolle sen aistinvaraiset ominaisuudet. Haihtuvan veden poistumisen lisäksi tärkeimpiä muutoksia ovat proteiinien hajoaminen aminohapoiksi, mihin juuston maku perustuu, ja rasvojen hajoaminen haihtuviksi aineiksi, mihin juuston tuoksu perustuu.”

Syy: Ehdotuksen mukaan juustomassojen lämpötilaan ja kypsymisaikaan liittyviä edellytyksiä on muutettava.

Syy:

Asiasta on tehty tutkimus, jonka mukaan tuotteen fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät muutu erilaisissa tuotanto-olosuhteissa, ja tutkimuksessa annettiin kaikille arvioiduille näytteille yli 55 pistettä (asianmukainen tuote).

Fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet eivät ole siis suoraan yhteydessä eri kypsymisolosuhteisiin tutkitussa joukossa, eivätkä kyseiset olosuhteet vaikuta ominaisuuksiin merkittävästi.

Muutos ei muuta suojatun alkuperänimityksen saaneen tuotteen perusominaisuuksia tai tuotteen aitoutta.

Seitsemännen kohdan poistaminen:

”Pakkaukset ja merkinnät: Merkintöjen on oltava aina elintarvikkeiden merkintöjä, esillepanoa ja mainontaa koskevien yleisten vaatimusten mukaisia.”

Syy: Muutetaan, koska kohta ei sisällä suojattuun alkuperänimitykseen erityisesti liittyviä pakollisia sääntöjä. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

5.5   
  Inhimillinen yhteys

Inhimillinen yhteys

Muutos liittyy F jaksoon (Yhteys maantieteelliseen ympäristöön), Tuote-eritelmän Inhimillinen yhteys -kohta.

Muutos 4 kappaleeseen:

Teksti:

”Kaikkein olennaisinta tässä tuotteessa on kuitenkin siihen liittyvä inhimillinen yhteys, joka näkyy varsinkin tuotteen erityisessä valmistusmenetelmässä. Juuston tuotanto on nykyäänkin täysin käsityötä ja erittäin työvoimavaltaista, mikä merkitsee, että tuotanto on pientä. Tämän takia juuston olemassaolo on uhattuna. Juuston säilymiseen on vaikuttanut ennen kaikkea Queso Casín -juustoa kotitarpeiksi valmistavien naisten työ ja sen ainoan valmistajan innostus. Hän esittelee ja markkinoi tuotetta nykyään perinteisten tuotteiden messuilla ja markkinoilla kaikkialla Asturian ja Espanjan alueella. Myös Asturian alueen maaseudun kehittämisryhmien yhteistyö on tärkeää.”

on muutettu muotoon:

”Kaikkein olennaisinta tässä tuotteessa on kuitenkin siihen liittyvä inhimillinen yhteys, joka näkyy varsinkin tuotteen erityisessä valmistusmenetelmässä. Juuston tuotanto on nykyäänkin täysin käsityötä ja erittäin työvoimavaltaista, mikä merkitsee, että tuotanto on pientä. Tämän takia juuston olemassaolo on uhattuna. Juuston säilymiseen on vaikuttanut ennen kaikkea Queso Casín -juustoa kotitarpeiksi valmistavien naisten työ ja sen
  yhden yksittäisen valmistajan
  innostus.
  Hän oli pitkään ainoa henkilö, joka esitteli
  ja markkinoi tuotetta perinteisten tuotteiden messuilla ja markkinoilla kaikkialla Asturian ja Espanjan alueella. Myös Asturian alueen maaseudun kehittämisryhmien yhteistyö on tärkeää.”

Syy: Muutosta ehdotetaan siksi, että juustoa valmistetaan nykyään kolmessa meijerissä. Muutoksella ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

5.6   
  Valvontaelin

Valvontaelin

Muutos liittyy tuote-eritelmän G jaksoon (Tuote-eritelmän vaatimusten tarkistaminen).

Voimassa oleva sanamuoto:

”Tuote-eritelmän vaatimusten tarkistaminen.

Nimi: Asturian karja- ja maatalouselintarvikealan pääosasto

Osoite: C / Coronel Aranda, No 2 – 33005 – Oviedo – Asturias – Espanja

P. + 34 985105612, faksi +34 985105517

Sääntelyneuvosto hoitaa sertifiointi-, seuranta- ja valvontatehtäviä eurooppalaisessa standardissa UNE-EN 45011 säädettyjen vaatimusten mukaisesti.

Karja- ja maatalouselintarvikealan pääosasto on vastuussa näiden tehtävien hoitamisesta siirtymäkaudella siihen asti, että sääntelyneuvosto on perustettu.”

on muutettu muotoon:

”Valvonnasta vastaava toimivaltainen viranomainen on Asturian hallituksen pääosasto, jonka toimialaan kuuluvat maatalouselintarvikeasiat.

Valvonta voidaan siirtää taholle, joka toimii tuotesertifiointielimenä ja joka on akkreditoitu standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti tai kyseisen standardin myöhemmin korvaavan standardin mukaisesti.”

Syy: Muutosta ehdotetaan valvontaelimen osoitteen päivittämiseksi. Lisäksi on tarpeen mukauttaa sääntelyneuvostoa ja sen valvontaelintä maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä 21 päivänä marraskuuta 2012 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 ja elintarvikkeiden laadusta, eriytetystä laadusta ja elintarviketuotteiden suoramyynnistä 1 päivänä maaliskuuta 2019 annetun Asturian lain nro 2/2019 (36 §) perusteella.

Syy:

5.7   
  Merkinnät

Merkinnät

Muutos koskee tuote-eritelmän H jaksoa (Merkinnät); nykyisen yhtenäisen asiakirjan 3.7 kohtaa (Merkitsemistä koskevat erityiset säännöt) ja yhtenäistä asiakirjaa koskevan ehdotuksen 3.6 kohtaa (Merkitsemistä koskevat erityiset säännöt), joka on mukautettu komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 liitteen I rakenteeseen, jossa 3.3 ja 3.4 kohta on yhdistetty, mikä vaikuttaa yhtenäisen asiakirjan numerointiin 3.3 kohdasta alkaen kyseisen rakenteen mukauttamisen jälkeen.

nykyisen yhtenäisen asiakirjan

yhtenäistä asiakirjaa koskevan ehdotuksen

Muutos 1 kappaleeseen:

Voimassa oleva sanamuoto:

”Kulutukseen tarkoitetut Queso Casín SAN -juustot on lainsäädännössä annettujen merkintöjä koskevien sääntöjen noudattamisen lisäksi merkittävä erityisellä numeroidulla vastaetiketillä, jolla taataan tuottajan tunnistaminen.”

on muutettu muotoon:

”Kulutukseen tarkoitetut Queso Casín SAN -juustot on merkittävä erityisellä numeroidulla vastaetiketillä, jolla taataan tuottajan tunnistaminen.”

Syy: Muutetaan, koska kohta ei sisällä suojattuun alkuperänimitykseen erityisesti liittyviä pakollisia sääntöjä. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

Muutos 3 kappaleeseen:

Voimassa oleva sanamuoto:

”Tavaramerkkejä, tunnuksia, symboleja, mainoslauseita tai muunlaista suojatussa tuotteessa käytettyä mainontaa ei saa käyttää muiden kuin suojatun alkuperänimityksen saaneiden juustojen mainonnassa edes itse omistaja, eikä tällaisia saa käyttää kuluttajia mahdollisesti harhaanjohtavalla tavalla.”

on muutettu muotoon:

”Kunkin juustomeijerin omat kaupalliset merkinnät on toimitettava sääntelyneuvostolle.”

Syy: Muutosta tarvitaan voimassa olevaan lainsäädäntöön mukautumiseksi. Muutoksilla ei ole vaikutusta tuotteen ominaisuuksiin.

Syy:

5.8   
  Kansalliseen lainsäädäntöön perustuvien vaatimusten poistaminen

Kansalliseen lainsäädäntöön perustuvien vaatimusten poistaminen

Poistetaan I jakso (Kansalliset vaatimukset).

Seuraavat asiakirjat on kumottu:

| — | Laki nro 25/1970, annettu 2 päivänä joulukuuta 1970, viinitarhoista, viinistä ja alkoholista. |
| --- | --- |

—

Laki nro 25/1970, annettu 2 päivänä joulukuuta 1970, viinitarhoista, viinistä ja alkoholista.

| — | Asetus nro 835/1972, annettu 23 päivänä maaliskuuta 1972, lain nro 25/1970 soveltamissäännöistä. |
| --- | --- |

—

Asetus nro 835/1972, annettu 23 päivänä maaliskuuta 1972, lain nro 25/1970 soveltamissäännöistä.

| — | Laki nro 24/2003, annettu 10 päivänä heinäkuuta 2003, viinitarhoista ja viinistä. |
| --- | --- |

—

Laki nro 24/2003, annettu 10 päivänä heinäkuuta 2003, viinitarhoista ja viinistä.

| — | Määräys, annettu 25 päivänä tammikuuta 1994, Espanjan lainsäädännön sekä maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun asetuksen (EY) N:o 2081/92 välisestä vastaavuudesta. |
| --- | --- |

—

Määräys, annettu 25 päivänä tammikuuta 1994, Espanjan lainsäädännön sekä maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun asetuksen (EY) N:o 2081/92 välisestä vastaavuudesta.

| — | Kuninkaan asetus nro 1414/2005, annettu 25 päivänä marraskuuta 2005, suojattuja alkuperänimityksiä ja suojattuja maantieteellisiä merkintöjä koskevaan yhteisön rekisteriin kirjaamiseen liittyvien hakemusten käsittelystä ja niihin tehdyistä vastaväitteistä. |
| --- | --- |

—

Kuninkaan asetus nro 1414/2005, annettu 25 päivänä marraskuuta 2005, suojattuja alkuperänimityksiä ja suojattuja maantieteellisiä merkintöjä koskevaan yhteisön rekisteriin kirjaamiseen liittyvien hakemusten käsittelystä ja niihin tehdyistä vastaväitteistä.

Kuninkaan

Syy: Ehdotuksen mukaan nykyisen tuote-eritelmän I jakso on poistettava maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä 21 päivänä marraskuuta 2012 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 7 artiklan mukaisesti ja viitattujen asiakirjojen kumoamisen takia.

Syy:

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Queso Casín”

”Queso Casín”

EY-nro: PDO-ES-0178-AM01–24.9.2021

EY-nro: PDO-ES-0178-AM01–24.9.2021

SAN (X) SMM ( )

SAN (X) SMM ( )

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

[SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Queso Casín”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

| | Espanja |
| --- | --- |

Espanja

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   
  Tuotetyyppi

Tuotetyyppi

Luokka 1.3 – Juustot

3.2.   
  Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Täysrasvainen, kypsytetty, puolikova tai kova juusto, joka on valmistettu lehmän täysrasvaisesta raakamaidosta entsymaattisesti koaguloimalla ja juustomassaa vaivaamalla.

Juuston kypsyttyä sen ominaisuudet ovat seuraavat:

| | Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:







  — | Kuiva-aineen vähimmäispitoisuus 57 % |
| --- | --- | --- |

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet:

—

Kuiva-aineen vähimmäispitoisuus 57 %

| — | Rasvaa kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta 45 % |
| --- | --- |

—

Rasvaa kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta 45 %

| — | Proteiinia kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta 35 % |
| --- | --- |

—

Proteiinia kuiva-aineen vähimmäispitoisuudesta 35 %

| | Fyysiset ja aistinvaraiset ominaisuudet:







  — | Tyyppi ja jalostusaste: Kovasta puolikovaan, kypsytetty puolikovasta kovaksi. |
| --- | --- | --- |

Fyysiset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

Fyysiset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

—

Tyyppi ja jalostusaste: Kovasta puolikovaan, kypsytetty puolikovasta kovaksi.

| — | Muoto: Epäsäännöllinen lieriömäinen kiekko, jonka toiselle puolelle on painettu kukka-aiheisia tai geometrisia kuvioita, symboleja tai valmistajan nimi. Halkaisija enintään 20 cm ja korkeus enintään 7 cm. |
| --- | --- |

—

Muoto: Epäsäännöllinen lieriömäinen kiekko, jonka toiselle puolelle on painettu kukka-aiheisia tai geometrisia kuvioita, symboleja tai valmistajan nimi. Halkaisija enintään 20 cm ja korkeus enintään 7 cm.

| — | Paino: 150 – 1 000 g. |
| --- | --- |

—

Paino: 150 – 1 000 g.

| — | Kuori: Sileä ja ohut; käytännössä juusto on kuoreton, sillä massaa vaivataan useita kertoja peräkkäin, minkä ansiosta juusto kypsyy tasaisesti ja samanaikaisesti sekä sisältä että päältä, ja sen pinta ja sisäosa muodostavat kiinteän ja tiiviin, puhtaan, kuivan ja hieman rasvaisen massan. Juusto on väriltään tumman kermankeltainen, ja siinä on valkeaan vivahtavia sävyjä. Juuston yläpinnassa on kohokuviona kunkin valmistajan leima. |
| --- | --- |

—

Kuori: Sileä ja ohut; käytännössä juusto on kuoreton, sillä massaa vaivataan useita kertoja peräkkäin, minkä ansiosta juusto kypsyy tasaisesti ja samanaikaisesti sekä sisältä että päältä, ja sen pinta ja sisäosa muodostavat kiinteän ja tiiviin, puhtaan, kuivan ja hieman rasvaisen massan. Juusto on väriltään tumman kermankeltainen, ja siinä on valkeaan vivahtavia sävyjä. Juuston yläpinnassa on kohokuviona kunkin valmistajan leima.

| — | Massa: kiinteä, mureneva, puolikovasta kovaan, väriltään kellertävä; koloja ei ole, mutta mahdollisesti pieniä halkeamia. Murenee leikattaessa. Koostumus tuntuu suussa rasvaiselta. Rakenne on joustava ja tasalaatuinen. |
| --- | --- |

—

Massa: kiinteä, mureneva, puolikovasta kovaan, väriltään kellertävä; koloja ei ole, mutta mahdollisesti pieniä halkeamia. Murenee leikattaessa. Koostumus tuntuu suussa rasvaiselta. Rakenne on joustava ja tasalaatuinen.

| — | Tuoksu: voimakas ja väkevä. |
| --- | --- |

—

Tuoksu: voimakas ja väkevä.

| — | Maku: Valmistusprosessi ja erityisesti se, kuinka monta kertaa massaa vaivataan vaivauslaitteessa (máquina de rabilar), vaikuttavat juuston makuun: useampaan kertaan vaivatun juuston maku on pistävä, kirpeä ja voimakas; siinä on voihin ajan kuluessa muodostuva läpitunkeva ja maanläheinen aromi; vähemmän vaivatun juuston maut ovat samanlaisia, vaikkakaan eivät niin voimakkaita. Joka tapauksessa maku on voimakas, runsas, viipyilevä, kirpeä ja suun takaosassa hieman kitkerä; jälkimaku on voimakas. |
| --- | --- |

—

Maku: Valmistusprosessi ja erityisesti se, kuinka monta kertaa massaa vaivataan vaivauslaitteessa (máquina de rabilar), vaikuttavat juuston makuun: useampaan kertaan vaivatun juuston maku on pistävä, kirpeä ja voimakas; siinä on voihin ajan kuluessa muodostuva läpitunkeva ja maanläheinen aromi; vähemmän vaivatun juuston maut ovat samanlaisia, vaikkakaan eivät niin voimakkaita. Joka tapauksessa maku on voimakas, runsas, viipyilevä, kirpeä ja suun takaosassa hieman kitkerä; jälkimaku on voimakas.

3.3.   
  Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

A)   Rehu

Rehu

Queso Casín -juuston valmistusraaka-aineena käytettävää maitoa saadaan lypsykarjasta, jonka ruokinta perustuu alueen luonnonvarojen hyödyntämiseen sellaisenaan laiduntamalla ja täydentämällä ruokintaa tuore- ja säilörehulla sekä vilja- ja palkokasveilla.

B)   Raaka-aineet

Raaka-aineet

Lehmänmaito, hapate, juoksute, suola ja valinnaisesti kalsiumkloridi.

Alkuperänimityksellä suojattavien juustojen valmistukseen käytetään maitoa, jota saadaan terveistä Asturiana de la Montaña o Casina-, Asturiana de los Valles- ja Frisona-rotuisista lehmistä sekä niiden risteytyksistä.

3.4.   
  Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikki Queso Casín -juuston valmistusmenettelyt eli maidon tuottaminen sekä juuston valmistaminen (koagulointi, valuttaminen ja vaivaaminen), kypsyttäminen ja pakkaaminen toteutetaan yksilöidyllä maantieteellisellä alueella, joka muodostuu seuraavista kunnista: Caso, Sobrescopio ja Piloña.

3.5.   
  Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Pakkaaminen – Tuotteen laadun takaamiseksi pakkaaminen tapahtuu ennen tuotteen toimittamista juustoloista tai kypsyttämöistä eteenpäin, sillä juuston kuori on niin ohut ja hento, että juusto on käytännössä kuoreton. Näin ollen kuori on alttiimpi muutoksille, jotka voivat vaikuttaa juuston ulkonäköön ja nopeuttaa sen pilaantumista.

Edellä mainitusta syystä tuote voidaan myös käyttää kokonaisuudessaan, joten etukäteen pakkaaminen on välttämätöntä.

Sallitut pakkausmateriaalit ovat elintarvikekäyttöön soveltuva paperi, pahvi, puu tai muovi taikka muut sääntelyneuvoston hyväksymät materiaalit.

3.6.   
  Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Suojatuissa juustoissa on kunkin valmistajan oman etiketin lisäksi erityinen numeroitu vastaetiketti tuotteen tunnistamista varten.

Suojattujen juustojen etiketissä on oltava selkeästi esillä maininta ”Denominación de Origen Protegida Queso Casín” ja ainutlaatuinen tunnus, jossa on valittavana neljä värivaihtoehtoa ja jota voivat käyttää kaikki alkuperänimityksellä suojattuja juustoja markkinoille saattavat toimijat. Tunnukset on kuvattu alla.

Image 1

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Rajattu maantieteellinen alue, jolla tuotetaan alkuperänimityksellä ”Queso Casín” suojatun juuston valmistukseen käytettävä maito sekä valmistetaan, kypsytetään ja pakataan kyseistä juustoa, sijaitsee Asturian eteläosassa, tarkalleen ottaen sen keskisessä itäosassa. Maantieteellinen alue muodostuu seuraavista kunnista: Caso, Sobrescobio ja Piloña.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

5.1.   
  Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellisen alueen erityisyys

Aluetta luonnehtii sen kuuluminen Asturian keskisten itäosien vuoristoalueeseen, jolle tunnusomaista maisemaa ovat laajojen kallioisten jyrkänteiden erottamat kapeat laaksot. Alueen vuoristoisuuden takia suurinta osaa pinta-alasta hallitsevat jyrkät rinteet. Suuret keskikorkeudet loivenevat matalaksi ja tasaiseksi keskiosaksi, joka on osa rannikon tuntumassa alueen poikki kulkevaa itä-länsisuuntaista alankoa. Se muodostaa uoman Piloña-joelle, joka on – Alto Nalónin ohella – toinen alueen merkittävistä joista.

Korkeimpia vuoristoisia osia lukuun ottamatta alueella on lauhkea valtameri-ilmasto. Heikkoja sateita saadaan ympäri vuoden, ja lämpötilaerot ovat kohtuulliset.

Tyypilliset vuorten ympäröimät laaksot eli jokien valuma-alueet ovat syynä paikallaan pysyviin sakeisiin sumuihin. Kaikki nämä ilmiöt myös vähentävät huomattavasti auringonsäteilyä vuoden aikana.

Kasvillisuuden osalta maisemalle ovat luonteenomaisia rehevät niityt ja laidunmaat sekä laajat metsä- ja pensaikkoalueet ja kaikkein jyrkimpien rinteiden avokalliot.

Niittyjä ja laidunmaita peittävät tärkeimmät kasvilajit kuuluvat heinä- ja palkokasveihin.

Näissä olosuhteissa on kehitetty Queso Casín -juuston valmistusmenetelmä, jolla vastataan tarpeeseen löytää turvallinen säilytystapa ja saavuttaa hyvä säilyvyys alueella, jolla ilmankosteus on leudon lämpötilan ja vallitsevan sateisen ja pilvisen säätyypin takia suuri ja vaikeuttaa maidon juoksettumisesta syntyvän juustomassan kuivatusprosessia.

Näin ”vaivaamisesta” kehittyi tavanomainen ja vaativa tekniikka, jolla yhteen palaan yhdistetään useita pieniä juustomassan paloja. Toistamalla tätä prosessia saatiin aikaan kuivempaa ja tiiviimpää massaa, josta saatiin paremmin säilyviä tuotteita. Vaivaamisen avulla suola saatiin lisättyä massaan kauttaaltaan ja käymisvaiheessa syntyvät, sopivaa kypsymistä edistävät mikrobit jakautumaan siihen tasaisesti, minkä ansiosta tuote sai erityiset aistinvaraiset ominaisuutensa.

Vaivaaminen tehtiin käsin siihen saakka, kunnes sitä varten kehitettiin erityinen laite. Kyseessä on vaivauspöytä tai -laite (máquina de rabilar), joka on sovellus perinteisesti leivänvalmistuksessa käytetystä vaivauslaitteesta (bregadora tai bregadera) ja jota käytettiin yhteisesti (diis d’amasar), jotta niukoista aineellisista voimavaroista saatiin mahdollisimman suuri hyöty ja sujuvoitettiin valmistusvaiheita, jotka näinkin olivat työläitä.

máquina de rabilar

bregadora

bregadera

diis d’amasar

Valmistusvaiheessa käsiteltiin puolivalmiita juustomassan paloja (gorollos) ja useiden valmistajien juustoja, jotka oli pidettävä erillään. Tämä ratkaistiin merkitsemällä jokainen pala omalla tunnuksellaan, jonka avulla valmistaja pystyttiin tunnistamaan nopeasti. Juustomassan merkitsemiseen käytetty väline oli lieriömäinen tai sukkulamainen puunpala (ochavau), jonka reunat oli koristeltu yksinkertaisin symbolein, joilla juustomassan päälle merkittiin, kuinka monta kertaa sitä oli vaivattu. Valmiin juuston merkitsemiseen käytettiin niin ikään puusta valmistettua välinettä (marcu tai cuñu), joka oli suurempi ja monimutkaisempi ja jossa oli useita erilaisia tuotteiden koristelemiseen ja tunnistamiseen tarkoitettuja merkkejä. Nykyisin merkintävälineissä on tavallisesti kunkin valmistajan tunnus.

gorollos

ochavau

marcu

cuñu

Tämä valmistusmenetelmä, erityisesti vaivaaminen, on luultavasti monimutkaisuutensa vuoksi edelleen yksinomainen tälle juustolaadulle. Sen säilymiseen on vaikuttanut ennen kaikkea Queso Casín -juustoa kotitarpeiksi valmistavien naisten työ ja sen yhden yksittäisen valmistajan innostus. Hän oli pitkään ainoa henkilö, joka esitteli ja markkinoi tuotetta perinteisten tuotteiden messuilla ja markkinoilla kaikkialla Asturian ja Espanjan alueella. Myös Asturian alueen maaseudun kehittämisryhmien yhteistyö on tärkeää.

5.2.   
  Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys

Queso Casín -juuston tunnistaa sille ominaisesta ulkonäöstä, jonka sille antaa kunkin valmistajan oman tunnuksen sisältävä leimakuvio. Koko juuston yläpinnan peittävä kuvio painetaan siihen muotilla (marcu).

marcu

Queso Casín -juuston erityisyys johtuu myös seuraavista tekijöistä: epäsäännöllinen lieriömäinen kiekkomuoto; erittäin ohut ja hento, lähes olematon kuori, joka yhdessä sisäosan kanssa muodostaa kiinteän massan; vaivattu massa; voimakas ja viipyilevä tuoksu ja maku, jotka korostuvat, mitä enemmän juustomassaa vaivataan vaivauslaitteessa; sekä rakenne, joka tekee siitä yhden Espanjan ja jopa koko maailman proteiinipitoisimmista ja kuivimmista juustoista.

”Queso Casín” eroaa täysin kaikista juustolajikkeista, myös niistä, joita on kehitetty naapurikunnissa. Tässä suhteessa erityisen merkityksen saa Cason ja Pongan kuntien välinen raja monine vuoristoketjuineen, jotka myös erottavat toisistaan kaksi perinteistä asturialaista juustoa, Queso Casín -juuston ja Queso de los Beyos -juuston.

Queso Casín -juuston merkityksestä saadaan todisteita tutkimalla historiaa.

Enric Canut toteaa teoksessaan ”En el país de los 100 quesos” (Barcelona 2000), että ”Queso Casín” olisi valmistusmenetelmänsä ja valmistuksessa käytettävien yksinkertaisten välineiden takia kenties yksi Espanjan vanhimmista juustoista.

Alueen kylissä Queso Casín -juustoa koskevat kirjalliset todisteet ovat peräisin 1300-luvulta: ”Vuonna 1328, Da Gontrodon ollessa abbedissana, vuokrataan San Salvador de Sobrecastiellon tilat kuudeksi vuodeksi 70 maravedista, joka maksetaan aina syyskuun ensimmäisenä päivänä, sekä kahdestatoista paistettavaksi sopivasta juustosta, jotka maksetaan aina martinpäivänä marraskuussa...”

a

Vuonna 1341, idem., ”ja kahdestatoista hyvästä paistettavaksi sopivasta juustosta...”.

Mainintoja Queso Casín -juustosta löytyy Jovellanosin kirjoituksista (1700-luku), 1800-luvun alussa toimitetusta teoksesta ”Diccionario Geográfico de Madoz” ja 1800-luvun lopulla julkaistusta Dionisio Martín Ayuson teoksesta ”Curso de Agricultura Elemental”.

O. Bellmutin ja Fermin Canellan teoksessa ”Asturias” (Gijón 1900) ”Queso Casín” mainitaan yhtenä tunnetuimmista Asturian lähiseudulta, Casosta, tulevista juustoista. Samansuuntaisia viittauksia on F. Requejon ja M. Tortosan teoksessa ”Los Elementos de Agricultura y Técnica Agrícola e Industrial” (Madrid 1903).

Teoksessa ”Comer en Asturias” (Madrid 1980) Eduardo Méndez Riestra mainitsee Asturiassa valmistetuista juustoista Queso Casín -juuston, samoin kuin Carlos Mero González teoksessa ”Guía Práctica de los quesos de España” (Madrid 1983) ja Simone Ortega teoksessa ”Tabla de quesos españoles” (Madrid 1983).

Kemisti ja kirjailija J. A. Fidalgo Sánchez toteaa teoksessa ”El Gran Libro de la Cocina Asturiana” (Gijón 1986), että ”Queso Casín” on yleisintä Asturian keskisissä eteläosissa.

5.3.   
  Syy-seuraussuhde seuraavien välillä: tuotteen laatu ja maantieteellinen alue (kun kyseessä on SAN)

Syy-seuraussuhde seuraavien välillä: tuotteen laatu ja maantieteellinen alue (kun kyseessä on SAN)

Epätasainen vuoristomaasto vaikutti ratkaisevasti siihen, että yli jäänyt maito käytettiin juustonvalmistukseen, sillä huonojen kulkuyhteyksien aiheuttamien ongelmien takia maitoa voitiin hyödyntää ainoastaan juustojen ja voin valmistuksessa.

Luonnonolosuhteet ovat kaiken kaikkiaan säädelleet tämän erityisen juustolajikkeen kehitystä. Toisaalta pinnanmuodostuksen takia maisemassa ovat vallalla alavat niityt ja vuoristolaitumet, joiden kasvillisuus on ainutlaatuisen monipuolista ja vaikuttaa suoraan lypsykarjan ravintoon. Näitä luonnonvaroja hyödynnetään perinteisten karjanhoitomenetelmien avulla.

Toisaalta ilmasto, runsaat ja lempeät sateet, joita saadaan säännöllisesti pitkin vuotta, sekä niukka auringonvalo ja lauhkea lämpötila tarjoavat otolliset olosuhteet alueen oman rehuntuotannon ylläpitämiseen ja karjan jatkuvaan laidunnukseen.

Kaikki Queso Casín -juuston valmistukseen käytetty maito saadaan lehmistä, jotka laiduntavat säännöllisesti ympäri vuoden alueen niityillä ja laitumilla.

Ensimmäisiä juuston valmistajia olivat silloiset karjankasvattajat, jotka kehittivät valmistusmenetelmän mukautumalla alueen ympäristöolosuhteiden asettamiin vaatimuksiin parantaakseen pilaantuvan tuotteen säilyvyyttä ja saivat aikaan ainutlaatuisen juustolajikkeen, jonka erityispiirteet ovat seurausta tai määräytyvät lopullisesti luontoon liittyvien tekijöiden ja erityisen valmistustavan mukaan.

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

https://www.asturias.es/documents/217090/555882/Queso+Casin+pliego+definitivo+sin+control+%28pdf%29.pdf/c1953105-46f9-028e-5f6d-10a0f4b3bbb6?t=1632377515156

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  EUVL L 179, 19.6.2014, s. 36.

2

(3)  EUVL L 179, 19.6.2014, s. 17.

3

---