# Dziennik Urzędowy C 40/2023

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 40 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 662 lutego 2023 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 40

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 662 lutego 2023

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | IV   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 40/01 | Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących: – 2,50 % na dzień 1 lutego 2023 r. – Kursy walutowe euro | 1 |
| | INFORMACJE DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO |
| | Urząd Nadzoru EFTA |
| 2023/C 40/02 | Pomoc państwa – decyzja o niewnoszeniu zastrzeżeń | 2 |
| 2023/C 40/03 | Pomoc państwa – decyzja o niewnoszeniu zastrzeżeń | 3 |

Spis treści

Strona

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2023/C 40/01

Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących: – 2,50 % na dzień 1 lutego 2023 r. – Kursy walutowe euro

1

INFORMACJE DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO

Urząd Nadzoru EFTA

2023/C 40/02

Pomoc państwa – decyzja o niewnoszeniu zastrzeżeń

2

2023/C 40/03

Pomoc państwa – decyzja o niewnoszeniu zastrzeżeń

3

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 40/04 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 40/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 6 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2023/C 40/06 | Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 | 8 |
| 2023/C 40/07 | Publikacja zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego chronioną nazwą pochodzenia lub chronionym oznaczeniem geograficznym w sektorze produktów rolnych i środków spożywczych, o której to zmianie mowa w art. 6b ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 664/2014 | 17 |
| 2023/C 40/08 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 22 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2023/C 40/04

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

4

2023/C 40/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

6

INNE AKTY

Komisja Europejska

2023/C 40/06

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

8

2023/C 40/07

Publikacja zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego chronioną nazwą pochodzenia lub chronionym oznaczeniem geograficznym w sektorze produktów rolnych i środków spożywczych, o której to zmianie mowa w art. 6b ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 664/2014

17

2023/C 40/08

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

22

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/1

---

Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących (1):

2,50 % na dzień 1 lutego 2023 r.

Kursy walutowe euro (2)

1 lutego 2023 r.

(2023/C 40/01)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,0894 |
| JPY | Jen | 141,37 |
| DKK | Korona duńska | 7,4396 |
| GBP | Funt szterling | 0,88413 |
| SEK | Korona szwedzka | 11,3455 |
| CHF | Frank szwajcarski | 0,9980 |
| ISK | Korona islandzka | 153,50 |
| NOK | Korona norweska | 10,8569 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 23,775 |
| HUF | Forint węgierski | 390,20 |
| PLN | Złoty polski | 4,7075 |
| RON | Lej rumuński | 4,9117 |
| TRY | Lir turecki | 20,4978 |
| AUD | Dolar australijski | 1,5392 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4506 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,5444 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,6903 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,4303 |
| KRW | Won | 1 339,22 |
| ZAR | Rand | 18,8328 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,3452 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 16 299,47 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,6471 |
| PHP | Peso filipińskie | 59,318 |
| RUB | Rubel rosyjski | |
| THB | Bat tajlandzki | 35,841 |
| BRL | Real | 5,5174 |
| MXN | Peso meksykańskie | 20,4919 |
| INR | Rupia indyjska | 89,1060 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,0894

JPY

Jen

141,37

DKK

Korona duńska

7,4396

GBP

Funt szterling

0,88413

SEK

Korona szwedzka

11,3455

CHF

Frank szwajcarski

0,9980

ISK

Korona islandzka

153,50

NOK

Korona norweska

10,8569

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

23,775

HUF

Forint węgierski

390,20

PLN

Złoty polski

4,7075

RON

Lej rumuński

4,9117

TRY

Lir turecki

20,4978

AUD

Dolar australijski

1,5392

CAD

Dolar kanadyjski

1,4506

HKD

Dolar Hongkongu

8,5444

NZD

Dolar nowozelandzki

1,6903

SGD

Dolar singapurski

1,4303

KRW

Won

1 339,22

ZAR

Rand

18,8328

CNY

Yuan renminbi

7,3452

IDR

Rupia indonezyjska

16 299,47

MYR

Ringgit malezyjski

4,6471

PHP

Peso filipińskie

59,318

RUB

Rubel rosyjski

THB

Bat tajlandzki

35,841

BRL

Real

5,5174

MXN

Peso meksykańskie

20,4919

INR

Rupia indyjska

89,1060

---

(1)  Stopa obowiązująca w ostatnich operacjach, których dokonywano przed wskazaną datą. W przypadku przetargu procentowego, stopa procentowa odpowiada marginalnej stopie procentowej.

(2)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

INFORMACJE DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO

Urząd Nadzoru EFTA

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/2

---

Pomoc państwa – decyzja o niewnoszeniu zastrzeżeń

(2023/C 40/02)

Urząd Nadzoru EFTA nie wnosi zastrzeżeń wobec następującego środka pomocy państwa:

| Data przyjęcia decyzji | 30 września 2022 r. |
| --- | --- |
| Nr sprawy | 89236 |
| Decyzja nr | 185/22/COL |
| Państwo EFTA | Norwegia |
| Nazwa środka pomocy (lub nazwa beneficjenta) | Przedłużenie systemu wsparcia kolejowych przewozów towarowych |
| Podstawa prawna | Wytyczne Dyrekcji Norweskich Kolei |
| Rodzaj środka pomocy | Program pomocy |
| Cel pomocy | Koordynacja transportu |
| Forma pomocy | Dotacje bezpośrednie |
| Budżet | 93,5 mln NOK (rocznie) |
| Intensywność pomocy | 50 % |
| Czas trwania pomocy | 2 lata |
| Sektory gospodarki | Kolejowy transport towarowy |
| Nazwa i adres organu przyznającego pomoc | Dyrekcja Norweskich Kolei |
| DFØ Trondheim |
| Postboks 4746 |
| 7468 Trondheim |
| NORWEGIA |

Data przyjęcia decyzji

30 września 2022 r.

Nr sprawy

89236

Decyzja nr

185/22/COL

Państwo EFTA

Norwegia

Nazwa środka pomocy (lub nazwa beneficjenta)

Przedłużenie systemu wsparcia kolejowych przewozów towarowych

Podstawa prawna

Wytyczne Dyrekcji Norweskich Kolei

Rodzaj środka pomocy

Program pomocy

Cel pomocy

Koordynacja transportu

Forma pomocy

Dotacje bezpośrednie

Budżet

93,5 mln NOK (rocznie)

Intensywność pomocy

50 %

Czas trwania pomocy

2 lata

Sektory gospodarki

Kolejowy transport towarowy

Nazwa i adres organu przyznającego pomoc

Dyrekcja Norweskich Kolei

DFØ Trondheim

Postboks 4746

7468 Trondheim

NORWEGIA

Tekst decyzji w autentycznej wersji językowej, z którego usunięto wszystkie informacje o charakterze poufnym, można znaleźć na stronie Urzędu Nadzoru EFTA:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/3

---

Pomoc państwa – decyzja o niewnoszeniu zastrzeżeń

(2023/C 40/03)

Urząd Nadzoru EFTA nie wnosi zastrzeżeń wobec następującego środka pomocy państwa:

| Data przyjęcia decyzji | 21 września 2022 r. |
| --- | --- |
| Nr sprawy | 89149 |
| Decyzja nr | 180/22/COL |
| Państwo EFTA | Norwegia |
| Nazwa środka pomocy | Ważny projekt stanowiący przedmiot wspólnego europejskiego zainteresowania dotyczący sektora wodoru (Hy2Use) – projekty norweskie |
| Podstawa prawna | Art. 61 ust. 3 lit. b) Porozumienia EOG |
| Rodzaj środka pomocy | Pomoc indywidualna (ad hoc) |
| Cel pomocy | Pomoc na rzecz wspierania realizacji ważnych projektów stanowiących przedmiot wspólnego europejskiego zainteresowania |
| Forma pomocy | Dotacje |
| Budżet | W przypadku zakładu produkcji amoniaku Barents Blue: 482 mln NOK
  W przypadku przedsiębiorstwa TiZir Titanium and Iron AS: 261 mln NOK |
| Intensywność pomocy | W przypadku zakładu produkcji amoniaku Barents Blue: 29,6 %
  W przypadku przedsiębiorstwa TiZir Titanium and Iron AS: 60 % |
| Czas trwania pomocy | Dotacje wypłacone w latach 2022–2026 |
| Sektory gospodarki | Sektor produkcji amoniaku
  Sektor produkcji metali |
| Nazwa i adres organu przyznającego pomoc | Enova SF |
| Brattørkaia 17A, 7010 Trondheim, |
| NORWEGIA |

Data przyjęcia decyzji

21 września 2022 r.

Nr sprawy

89149

Decyzja nr

180/22/COL

Państwo EFTA

Norwegia

Nazwa środka pomocy

Ważny projekt stanowiący przedmiot wspólnego europejskiego zainteresowania dotyczący sektora wodoru (Hy2Use) – projekty norweskie

Podstawa prawna

Art. 61 ust. 3 lit. b) Porozumienia EOG

Rodzaj środka pomocy

Pomoc indywidualna (ad hoc)

Cel pomocy

Pomoc na rzecz wspierania realizacji ważnych projektów stanowiących przedmiot wspólnego europejskiego zainteresowania

Forma pomocy

Dotacje

Budżet

W przypadku zakładu produkcji amoniaku Barents Blue: 482 mln NOK

W przypadku przedsiębiorstwa TiZir Titanium and Iron AS: 261 mln NOK

Intensywność pomocy

W przypadku zakładu produkcji amoniaku Barents Blue: 29,6 %

W przypadku przedsiębiorstwa TiZir Titanium and Iron AS: 60 %

Czas trwania pomocy

Dotacje wypłacone w latach 2022–2026

Sektory gospodarki

Sektor produkcji amoniaku

Sektor produkcji metali

Nazwa i adres organu przyznającego pomoc

Enova SF

Brattørkaia 17A, 7010 Trondheim,

NORWEGIA

Tekst decyzji w autentycznej wersji językowej, z którego usunięto wszystkie informacje o charakterze poufnym, można znaleźć na stronie Urzędu Nadzoru EFTA: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/4

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 40/04)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | T-Mobile Austria Holding GmbH („TMAH”, Austria), kontrolowane przez Deutsche Telekom Europe BV („Deutsche Telekom”, Niemcy), |
| --- | --- |

—

T-Mobile Austria Holding GmbH („TMAH”, Austria), kontrolowane przez Deutsche Telekom Europe BV („Deutsche Telekom”, Niemcy),

| — | Meridiam Investment GmbH („Meridiam Investment”, Austria), kontrolowane przez Meridiam SAS („Meridiam”, Francja), |
| --- | --- |

—

Meridiam Investment GmbH („Meridiam Investment”, Austria), kontrolowane przez Meridiam SAS („Meridiam”, Francja),

| — | Alpen Glasfaser Holding GmbH („HoldCo”, Austria), nowo utworzone przedsiębiorstwo, które będzie posiadaczem wszystkich udziałów Alpen Glasfaser GmbH („FibreCo”, Austria), które z kolei będzie posiadaczem wszystkich udziałów Alpen Glasfaser Zwei GmbH („FibreCo Subsidized”, Austria) (HoldCo, FibreCo i FibreCo Subsidized zwane są łącznie „JV”). |
| --- | --- |

—

Alpen Glasfaser Holding GmbH („HoldCo”, Austria), nowo utworzone przedsiębiorstwo, które będzie posiadaczem wszystkich udziałów Alpen Glasfaser GmbH („FibreCo”, Austria), które z kolei będzie posiadaczem wszystkich udziałów Alpen Glasfaser Zwei GmbH („FibreCo Subsidized”, Austria) (HoldCo, FibreCo i FibreCo Subsidized zwane są łącznie „JV”).

Przedsiębiorstwa TMAH i Meridiam Investment przejmą, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) oraz art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad JV.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów w nowo utworzonej spółce będącej wspólnym przedsiębiorcą.

2.

| — | TMAH jest operatorem telekomunikacyjnym w Austrii, który za pośrednictwem swojej jednostki zależnej T-Mobile Austria GmbH jest właścicielem sieci telefonii ruchomej o zasięgu ogólnokrajowym, oferuje usługi telefonii ruchomej na poziomie detalicznym i hurtowym oraz jest właścicielem i operatorem hybrydowej sieci przewodowej wykorzystującej światłowody i kable koncentryczne w części Austrii, za pomocą której to sieci oferuje usługi telewizji kablowej, dostępu do internetu w sieci stacjonarnej oraz telefonii stacjonarnej na rzecz klientów indywidualnych i biznesowych; |
| --- | --- |

—

TMAH jest operatorem telekomunikacyjnym w Austrii, który za pośrednictwem swojej jednostki zależnej T-Mobile Austria GmbH jest właścicielem sieci telefonii ruchomej o zasięgu ogólnokrajowym, oferuje usługi telefonii ruchomej na poziomie detalicznym i hurtowym oraz jest właścicielem i operatorem hybrydowej sieci przewodowej wykorzystującej światłowody i kable koncentryczne w części Austrii, za pomocą której to sieci oferuje usługi telewizji kablowej, dostępu do internetu w sieci stacjonarnej oraz telefonii stacjonarnej na rzecz klientów indywidualnych i biznesowych;

| — | Meridiam Investment jest spółką portfelową, pośrednio należącą w całości do przedsiębiorstwa Meridiam – zarządzającego alternatywnym funduszem inwestycyjnym skupiającego się na długoterminowych inwestycjach strukturalnych w Europie, obu Amerykach i Afryce. |
| --- | --- |

—

Meridiam Investment jest spółką portfelową, pośrednio należącą w całości do przedsiębiorstwa Meridiam – zarządzającego alternatywnym funduszem inwestycyjnym skupiającego się na długoterminowych inwestycjach strukturalnych w Europie, obu Amerykach i Afryce.

3.

Przedmiotem działalności JV będzie: wdrożenie pasywnej infrastruktury światłowodowej w wyznaczonych obszarach realizacji w Austrii oraz oferowanie produktów hurtowego dostępu do strumienia bitów dostawcom usług internetowych.

4.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

5.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie 10 dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą lub pocztą elektroniczną. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/6

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2023/C 40/05)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Geodis SA („Geodis”, Francja), spółka zależna należąca w całości do Société Nationale SNCF („SNCF”, Francja), która z kolei należy w całości do państwa francuskiego, |
| --- | --- |

—

Geodis SA („Geodis”, Francja), spółka zależna należąca w całości do Société Nationale SNCF („SNCF”, Francja), która z kolei należy w całości do państwa francuskiego,

| — | Trans-o-flex Express GmbH & Co. KGaA i Trans-o-flex Express Verwaltungs GmbH (zwane łącznie „Trans-o-flex”, Niemcy).
  Przedsiębiorstwo Geodis przejmie, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad przedsiębiorstwem Trans-o-flex.
  Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji. |
| --- | --- |

—

Trans-o-flex Express GmbH & Co. KGaA i Trans-o-flex Express Verwaltungs GmbH (zwane łącznie „Trans-o-flex”, Niemcy).

Przedsiębiorstwo Geodis przejmie, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad przedsiębiorstwem Trans-o-flex.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

| — | Geodis jest spółką akcyjną z siedzibą we Francji, działa jako europejski operator logistyczny o zasięgu globalnym i oferuje rozwiązania w zakresie zarządzania na wszystkich etapach łańcucha logistycznego, |
| --- | --- |

—

Geodis jest spółką akcyjną z siedzibą we Francji, działa jako europejski operator logistyczny o zasięgu globalnym i oferuje rozwiązania w zakresie zarządzania na wszystkich etapach łańcucha logistycznego,

| — | Trans-o-flex świadczy krajowe i – w ograniczonym zakresie – międzynarodowe usługi logistyczne i transportowe oraz zarządza sieciami logistycznymi w zakresie ekspresowej spedycji paczek oraz palet w Niemczech i Austrii, ze szczególnym uwzględnieniem przesyłek o kontrolowanej temperaturze. |
| --- | --- |

—

Trans-o-flex świadczy krajowe i – w ograniczonym zakresie – międzynarodowe usługi logistyczne i transportowe oraz zarządza sieciami logistycznymi w zakresie ekspresowej spedycji paczek oraz palet w Niemczech i Austrii, ze szczególnym uwzględnieniem przesyłek o kontrolowanej temperaturze.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie 10 dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/8

---

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

(2023/C 40/06)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (1) w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU

„Extremadura”

PGI-ES-A1300-AM02

Data złożenia wniosku: 14.7.2015

1.   Przepisy mające zastosowanie do zmiany

Art. 105 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 – zmiana inna niż nieznaczna

2.   Opis i uzasadnienie zmiany

1.   
  Wprowadzenie nowych kategorii produktu sektora wina: wino półmusujące i gazowane wino półmusujące

Wprowadzono zmiany w pkt 2 lit. a) i b) specyfikacji produktu oraz w pkt 1.3 i 1.4 jednolitego dokumentu w celu uwzględnienia nowych kategorii wina: wino półmusujące i gazowane wino półmusujące

W wyniku zmian do rozporządzenia Komisji (WE) nr 753/2002 z dnia 29 kwietnia 2002 r. ustanawiającego zasady odnośnie do opisu, oznaczania, prezentacji i ochrony niektórych produktów sektora wina regulowanych w ramach wspólnej organizacji rynków produktów rolnych (rozporządzenie Rady (WE) nr 1493/1999 z dnia 17 maja 1999 r.) (2) rozszerzono zakres stosowania tradycyjnego oznaczenia „Vino de la Tierra” na inne kategorie wina, w przedmiotowym przypadku „Vino de la Tierra de Extremadura”, w celu uwzględnienia win półmusujących i gazowanych win półmusujących.

Przy wprowadzaniu tych produktów do obrotu należy stosować oznaczenie wyróżniającej jakości „Extremadura”, tak aby umożliwić producentom wejście do nowych segmentów rynku.

2.   
  Wprowadzenie nowej kategorii produktu sektora wina: gatunkowe wino musujące

Wprowadzono zmiany w pkt 2 lit. a) i b) specyfikacji produktu oraz w pkt 1.3, 1.4 i 1.8 jednolitego dokumentu w celu uwzględnienia nowej kategorii wina: gatunkowe wino musujące.

Cieszące się renomą gatunkowe wina musujące są produkowane w tym regionie od ponad trzydziestu lat. Produkcja ta odbywa się na niewielkim obszarze objętym ChNP CAVA.

Producentom wina Extremadura niezbędny jest zatem wyróżniający znak jakości poparty przez UE, aby zwiększyć rozpoznawalność tej kategorii win, które są już dobrze znane w całym regionie Estremadura.

3.   
  Zaktualizowano informacje dotyczące właściwego organu

Aktualizacji tej dokonano z powodu zmian w strukturach organów rządu wspólnoty autonomicznej Estremadury.

Zmiana ta dotyczy pkt 9 lit. a) specyfikacji produktu. Nie ma ona wpływu na jednolity dokument.

4.   
  Dodanie praktyki enologicznej

Zmiana dotyczy pkt 3 (Szczególne praktyki enologiczne) specyfikacji produktu oraz pkt 1.5.1 jednolitego dokumentu.

Wydajność ekstrakcji moszczu winogronowego jest ograniczona do 75 litrów wina na 100 kg winogron.

Praktyka ta ma bezpośredni wpływ na jakość poszczególnych kategorii win objętych przedmiotowym ChOG.

5.   
  Maksymalna wydajność uzyskiwana w przypadku winorośli prowadzonych w formie głowy jest dostosowana do maksymalnej wydajności uzyskiwanej w przypadku winorośli prowadzonych na podporach

Zmiana dotyczy pkt 5 (Maksymalna wydajność) specyfikacji produktu i pkt 1.5.2 jednolitego dokumentu.

Sektor zwrócił się o tę zmianę ze względu na udoskonalenie technik uprawy, które pozwalają na uzyskanie większych plonów w przypadku winorośli prowadzonych w formie głowy.

6.   
  Aktualizacja odmian

Zmiana dotyczy pkt 6 (Odmiany winorośli) specyfikacji produktu i pkt 1.7 jednolitego dokumentu.

Sektor zwrócił się z prośbą o uwzględnienie wszystkich odmian dopuszczonych w przepisach dotyczących zakresu produkcji wina, aby dostosować ten punkt specyfikacji do rzeczywistego potencjału produkcyjnego regionu „Estremadura”.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa produktu

Extremadura

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChOG – chronione oznaczenie geograficzne

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

| 8. | Wino półmusujące |
| --- | --- |

8.

Wino półmusujące

| 9. | Gazowane wino półmusujące |
| --- | --- |

9.

Gazowane wino półmusujące

4.   Opis wina lub win

1.   
  Wina białe i wina różowe

WINA BIAŁE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie żółtej z refleksami od zielonego przez żółty zbliżony do naturalnego wosku po blado słomkowożółty.

Aromat: Typowo owocowy, kwiatowy lub roślinny przypominający aromaty odmian winorośli, z których wyprodukowano wino.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu, o aromacie świeżych owoców, kwiatów lub roślin.

WIN BIAŁE DOJRZEWAJĄCE W DREWNIANYCH BECZKACH

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie od bladożółtej po złotą.

Aromat: Nuty prażone i nuty wanilii pochodzące od drewna dębowego.

Smak: Nuty aromatów pochodzących od drewna dębowego, nuty kwasowe połączone z nutami prażonymi pochodzącymi od drewna.

WINA RÓŻOWE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie różowej z refleksami od purpurowych po pomarańczowe.

Aromat: Typowe aromaty czerwonych owoców z nutami kwiatowymi.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu o świeżych aromatach i refleksach czerwonych owoców.

| — | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE. |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE.

| — | W odniesieniu do słodkich i półsłodkich win białych i różowych o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do słodkich i półsłodkich win białych i różowych o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 240 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.






  Ogólne cechy analityczne |
| --- | --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 180 |

—

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 240 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

15

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

180

2.   
  Wina czerwone i wina czerwone dojrzewające w drewnianych beczkach

WINA CZERWONE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, z purpurowymi refleksami.

Aromat: Typowo owocowy lub kwiatowy przypominające aromaty odmian winorośli, z których wyprodukowano wino.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu, o aromacie świeżych owoców lub kwiatów.

WIN CZERWONE DOJRZEWAJĄCE W DREWNIANYCH BECZKACH

Wygląd: Przejrzyste i jasne, z refleksami o barwie purpurowej i barwie terakoty.

Aromat: Typowe aromaty o nutach owocowych i palonego drewna, przypominających aromaty odmian winorośli, z których wyprodukowano wino.

Smak: Świeże aromaty z nutą owoców i drewna oraz nutami prażonymi.

| — | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE. |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE.

| — | W odniesieniu do win o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do win o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | W odniesieniu do win poddanych procesowi butelkowania przez okres ponad dwóch lat maksymalny limit kwasowości lotnej wynosi 1,2 g/l (20 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do win poddanych procesowi butelkowania przez okres ponad dwóch lat maksymalny limit kwasowości lotnej wynosi 1,2 g/l (20 meq/l).

| — | Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 190 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.






  Ogólne cechy analityczne |
| --- | --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 16 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

—

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 190 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

16

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

3.   
  Półmusujące i gazowane półmusujące wino białe i różowe

WINA BIAŁE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie żółtej z refleksami od żółtego po złoty. Przy otwarciu butelki uwalniają się bąbelki, nie powodując powstania jakiejkolwiek widocznej pianki.

Aromat: Typowo owocowy, kwiatowy lub roślinny przypominający aromaty odmian winorośli, z których wyprodukowano wino.

Smak: Aromaty typowo owocowe, kwiatowe lub roślinne, o zrównoważonej kwasowości i cechami istotnie wzmocnionymi dzięki obecności dwutlenku węgla pochodzącemu z fermentacji lub dzięki jego dodaniu.

Maksymalne nadciśnienie CO2 przy 20 oC między 1 a 2,5 bar.

WINA RÓŻOWE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie różowej z refleksami od purpurowych po pomarańczowe. Przy otwarciu butelki wina półmusującego uwalniają się bąbelki, nie powodując powstania jakiejkolwiek widocznej pianki.

Aromat: Typowe aromaty czerwonych owoców lub nuty kwiatowe.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu o świeżych aromatach czerwonych owoców wzmocnionych zawartością CO2.

Maksymalne nadciśnienie CO2 przy 20 oC między 1 a 2,5 bar.

| — | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE. |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE.

| — | W odniesieniu do słodkich i półsłodkich win białych i różowych o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do słodkich i półsłodkich win białych i różowych o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 235 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.






  Ogólne cechy analityczne |
| --- | --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 7 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

—

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 235 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

7

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

4.   
  Półmusujące wina czerwone

Wygląd: Przejrzyste i jasne, z purpurowymi refleksami. Przy otwarciu butelki wina półmusującego uwalniają się bąbelki, nie powodując powstania jakiejkolwiek widocznej pianki.

Aromat: Typowo owocowy lub kwiatowy przypominające aromaty odmian winorośli, z których wyprodukowano wino.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu, o aromacie świeżych owoców lub kwiatów oraz o cechach istotnie wzmocnionych dzięki obecności dwutlenku węgla lub dzięki jego dodaniu.

| — | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE. |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE.

| — | W odniesieniu do win o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do win o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 200 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.






  Ogólne cechy analityczne |
| --- | --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 7 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

—

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 200 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

7

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

5.   
  Gatunkowe wina musujące (białe i różowe):

WINO BIAŁE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie żółtej z refleksami od zielonego przez żółty zbliżony do naturalnego wosku po słomkowożółty.

Bukiet: Typowo owocowy, kwiatowy lub roślinny przypominający aromaty odmian winorośli, z których wyprodukowano wino.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu, o aromacie świeżych owoców, kwiatów lub roślin.

WINA RÓŻOWE

Wygląd: Przejrzyste i jasne, o barwie różowej z refleksami od purpurowych po pomarańczowe.

Bukiet: Typowe aromaty czerwonych owoców z nutami kwiatowymi.

Smak: Zrównoważony na podniebieniu o świeżych aromatach czerwonych owoców.

W przypadku obu rodzajów, biorąc pod uwagę bardzo udane dodanie dwutlenku węgla, są to wina, które charakteryzują się szeregiem bardzo subtelnych i niezwykle złożonych aromatów powstałych dzięki substancjom aromatycznym wina cuvée i autolizie drożdży.

| — | Nadciśnienie przy 20 oC > 3,5 bar. |
| --- | --- |

—

Nadciśnienie przy 20 oC > 3,5 bar.

| — | W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE. |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy UE.

| — | W odniesieniu do win o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do win o zawartości alkoholu przekraczającej 13 % objętości, które poddano pewnej formie procesu leżakowania, maksymalny limit wyniesie 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | W odniesieniu do win poddanych procesowi butelkowania przez okres ponad dwóch lat maksymalny limit kwasowości lotnej wynosi 1,2 g/l (20 meq/l). |
| --- | --- |

—

W odniesieniu do win poddanych procesowi butelkowania przez okres ponad dwóch lat maksymalny limit kwasowości lotnej wynosi 1,2 g/l (20 meq/l).

| — | Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 235 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.






  Ogólne cechy analityczne |
| --- | --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 185 |

—

Maksymalna zawartość dwutlenku siarki 235 mg/l, jeżeli zawartość cukru resztkowego wynosi > 5 g/l.

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

4 gramy na litr wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

13,3

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

185

5.   Praktyki enologiczne

a)   
  Podstawowe praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

Do ekstrakcji moszczu lub wina stosuje się odpowiednie ciśnienie, aby nie uzyskać więcej niż 75 litrów wina z każdych 100 kg zebranych winogron. W przypadku gazowanych win półmusujących można dodać dwutlenek węgla oprócz tego powstającego naturalnie w wyniku fermentacji.

b)   
  Maksymalna wydajność

Niezależnie od zastosowanej formy uprawy winorośli (prowadzenie w formie głowy lub prowadzenie na podporach)

16 000 kilogramów winogron z hektara

120 hektolitrów z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Obszar produkcji i przygotowania winorośli objęty ChOG składa się z obszaru, na którym położone są wszystkie gminy prowincji Badajoz i Cáceres.

7.   Główne odmiany winorośli

Alarije – Subirant Parent

Beba – Eva

Bobal

Borba

Cabernet sauvignon

Cayetana Blanca

Chardonnay

Doña Blanca – Cigüente

Garnacha Tinta

Garnacha Tintorera

Gewürztraminer

Graciano

Jaén Tinto

Macabeo – Viura

Malvar

Mazuela

Merlot

Monastrell

Montúa – Chelva

Morisca

Moscatel de Alejandría

Moscatel de Grano Menudo

Pardina – Jaén Blanco

Parellada

Pedro Ximénez

Perruno

Petit Verdot

Pinot Noir

Riesling

Sauvignon blanc

Syrah

Tempranillo – Cencibel

Tinto de la Pámpana Blanca

Torrontés

Verdejo

Viognier

Xarello

8.   Opis związku lub związków

1.   Związek opiera się na renomie wina, którą przez lata potwierdzały liczne nagrody przyznane na szczeblu krajowym i międzynarodowym.

CZYNNIKI NATURALNE I LUDZKIE

Czynniki naturalne

W Estremadurze dominuje klimat śródziemnomorski, który łagodzą masy powietrza morskiego napływające znad Atlantyku. Według hiszpańskiego urzędu meteorologicznego (AEMET) słońce świeci w Estremadurze przez ponad 2 600–3 000 godzin w ciągu roku, co jest jednym z najwyższych wyników w kraju.

Opady są rzadkie, a w całym regionie odnotowuje się od 3 do 4 miesięcy suszy. Średnia temperatura roczna wynosi 16–17 °C.

Zimy są łagodne dzięki wpływom klimatu oceanicznego panującego na portugalskim wybrzeżu Atlantyku, które nie jest ograniczone żadnymi pośrednimi naturalnymi przeszkodami. Antycyklon azorski powstrzymuje deszcze w lecie, dzięki czemu lata są bardzo gorące z maksymalnymi temperaturami dziennymi powyżej 40 oC.

Czynnik ludzki

Uprawa winorośli i winiarstwo mają zasadnicze znaczenie dla regionu Estremadura, co potwierdzają liczne relacje z okresu jego historii:

Karol I z Hiszpanii i Karol V z Niemiec uznali wino z Estremadury za najlepsze na świecie.

Miguel de Cervantes wspomina o nim w swoich „Novelas Ejemplares” („Nowele przykładne”).

— Było to pierwsze wino rozsławione w Nowym Świecie za sprawą Hernána Cortésa i grupy konkwistadorów z Estremadury, którzy podarowali wino z Estremadury w zamian za złoto. Hernán Cortés postanowił również zaszczepić winorośl z Estremadury na podkładkach amerykańskich.

—Dokumenty historyczne zakonu św. Hieronima znalezione w klasztorze w Guadalupe (1 520) zawierają obszerne opisy katalogowe produkowanych tam win. Członkowie zakonu rozpowszechnili tę wiedzę fachową w całej Estremadurze i przekazywali wiedzę o winie mieszkańcom regionu.

Kiedy w 1986 r. Hiszpania przystąpiła do EWG, dostosowała się do przepisów EWG i ustanowiła zasady dotyczące „Vino de la Tierra”. Na rynku zaczęły pojawiać się wina produkowane w Estremadurze i opatrzone tym sformułowaniem.

W 1999 r. rząd Wspólnoty Autonomicznej Estremadury zatwierdził rozporządzenie regulujące użycie sformułowania „Vino de la Tierra de Extremadura” w odniesieniu do win, które zostały wyprodukowane w całości z winogron pochodzących z tego obszaru geograficznego. Celem tej inicjatywy było umożliwienie producentom z całej Wspólnoty Autonomicznej korzystania z certyfikacji jakości ich win oraz ułatwienie konsumentom ich identyfikacji.

Od tego czasu, dzięki wsparciu instytucji publicznych, sektor poczynił duże inwestycje w nowe technologie, udoskonalając sposób uprawy i selekcji winorośli oraz techniki enologiczne stosowane w winiarniach. W rezultacie, choć wina zachowały swoje specyficzne właściwości, są teraz wyższej jakości i zasługują na większe uznanie.

JAKOŚĆ I RENOMA

Klimat i warunki naturalne w tej strefie produkcji tworzą ekosystem, który sprawia, że tutejsze wina te są bardzo obfite na podniebieniu, strukturalne i mocne w smaku, o intensywnych aromatach i odpowiedniej równowadze kwasowości. Są świeże i spełniają standardy jakościowe najbardziej wymagających rynków.

„Vinos de la Tierra de Extremadura” cieszą się obecnie renomą na całym świecie. Są sprzedawane na wszystkich kontynentach i mają silną pozycję w takich krajach jak Brazylia i USA w obu Amerykach, a także w Chinach i Japonii w Azji. Cieszą się również doskonałą reputacją w krajach europejskich, takich jak Belgia, Niemcy i Szwajcaria.

Świadczą o tym liczne nagrody i wyróżnienia, które wina te zdobyły zarówno w Hiszpanii, jak i za granicą. O reputacji tej świadczą w szczególności (m.in.) następujące nagrody:

Złote medale przyznane w konkursach międzynarodowych organizowanych w Hiszpanii, Europie i państwach trzecich:

| — | Concours Mondial de Bruxelles. (Belgia), w 2008 r. |
| --- | --- |

—

Concours Mondial de Bruxelles. (Belgia), w 2008 r.

| — | Bacchus Gold 2014 r. |
| --- | --- |

—

Bacchus Gold 2014 r.

| — | Challenge International du Vin Bordeaux (Francja) w 2003 r. |
| --- | --- |

—

Challenge International du Vin Bordeaux (Francja) w 2003 r.

| — | GOLD Challenge International du Vin Bordeaux (Francja) w 2003 r., w 2019 r. dla win białych, w 2021 r. dla gatunkowych win musujących i win czerwonych. |
| --- | --- |

—

GOLD Challenge International du Vin Bordeaux (Francja) w 2003 r., w 2019 r. dla win białych, w 2021 r. dla gatunkowych win musujących i win czerwonych.

| — | Wine Masters Challenge (Portugalia) w 2003 r. i 2005 r. |
| --- | --- |

—

Wine Masters Challenge (Portugalia) w 2003 r. i 2005 r.

| — | Sélections Mondiales des Vins (Montreal) w 2004 r. |
| --- | --- |

—

Sélections Mondiales des Vins (Montreal) w 2004 r.

| — | Tempranillos del Mundo (Kolonia, Niemcy) w 2006 r. |
| --- | --- |

—

Tempranillos del Mundo (Kolonia, Niemcy) w 2006 r.

| — | Konkurs na najlepsze wina hiszpańskie dla USA, Miami, w 2012 r. |
| --- | --- |

—

Konkurs na najlepsze wina hiszpańskie dla USA, Miami, w 2012 r.

| — | Międzynarodowy konkurs win i alkoholi mocnych (CINVE), Hiszpania 2014 r. |
| --- | --- |

—

Międzynarodowy konkurs win i alkoholi mocnych (CINVE), Hiszpania 2014 r.

| — | ZŁOTY medal przyznany w międzynarodowym konkursie win i alkoholi mocnych (CINVE), Hiszpania 2014 r., SREBRNY medal w 2020 r. |
| --- | --- |

—

ZŁOTY medal przyznany w międzynarodowym konkursie win i alkoholi mocnych (CINVE), Hiszpania 2014 r., SREBRNY medal w 2020 r.

| — | ZŁOTY medal przyznany podczas MUNDUS VINI, Niemcy 2020 i 2021 r., SREBRNY medal dla win białych i czerwonych w 2017 r. |
| --- | --- |

—

ZŁOTY medal przyznany podczas MUNDUS VINI, Niemcy 2020 i 2021 r., SREBRNY medal dla win białych i czerwonych w 2017 r.

| — | SREBRNY medal dla win półmusujących i musujących w konkursie VinEspaña 2021. |
| --- | --- |

—

SREBRNY medal dla win półmusujących i musujących w konkursie VinEspaña 2021.

| — | Szereg ZŁOTYCH medali przyznanych winom ekologicznym oraz winom białym i czerwonym. VinEspaña2021. |
| --- | --- |

—

Szereg ZŁOTYCH medali przyznanych winom ekologicznym oraz winom białym i czerwonym. VinEspaña2021.

| — | 90,91 punktów i ZŁOTY medal przyznany przez Gilbert & Gaillard. |
| --- | --- |

—

90,91 punktów i ZŁOTY medal przyznany przez Gilbert & Gaillard.

2.   WINO

Dzięki niewielkim opadom i wysokim temperaturom od początku dojrzewania do zbiorów, panujący klimat sprawia, że tutejsze wina są intensywnie aromatyczne w porównaniu z winami z innych regionów winiarskich ze względu na deficyt wody odczuwalny przez rośliny wiosną i latem. Oznacza to, że w momencie zbiorów winogrona są bardzo zdrowe i mają stosunkowo wysoką zawartość cukru.

Wino czerwone

W przypadku winogron czerwonych warunki te ułatwiają produkcję garbników i antocyjanów, które nadają kolor i smak typowy dla otrzymywanych win.

Wina białe i różowe

Świeżość młodych win różowych o szczególnie owocowym charakterze wynika z właściwości tych odmian, a przede wszystkim z faktu, że winogrona są zbierane, kiedy są idealnie dojrzałe, wcześniej niż w innych regionach Hiszpanii. Dlatego właśnie te wina są jednymi z pierwszych, które trafiają na rynek.

WINA PÓŁMUSUJĄCE

Jak opisano w pkt 1.4 jednolitego dokumentu, obszar ten łatwo przystosował się do produkcji wina półmusującego, dzięki czemu powstają świeże młode wina o niższej zawartości alkoholu. Właściwości organoleptyczne doskonałych win bazowych, z których wspomniane młode wina są wytwarzane, są dodatkowo wzmacniane przez CO2 uzyskiwany w sposób naturalny, kiedy proces fermentacji zostaje przerwany, a następnie następuje fermentacja cukrów resztkowych.

GAZOWANE WINO PÓŁMUSUJĄCE

Mają one właściwości podobne do win półmusujących, a gaz w nich zawarty pochodzi z dodawanego do nich dwutlenku węgla. Wina te stały się bardzo popularne, a ich sprzedaż znacznie wzrosła jako alternatywa dla innych kategorii win.

GATUNKOWE WINO MUSUJĄCE

Jak opisano w pkt 1.4 niniejszego dokumentu, w przedmiotowym regionie tradycyjnie produkuje się wina musujące o uznanej jakości i bardzo ciekawych właściwościach organoleptycznych. Ten rodzaj wina jest wytwarzany zgodnie z technikami rzemieślniczymi od ponad trzydziestu lat i dlatego jest bardzo ściśle związany z klimatem i cechami kulturowymi obszaru geograficznego objętego przedmiotowym ChOG.

Charakterystyczny klimat śródziemnomorski Estremadury, łagodzony przez masy powietrza morskiego napływające znad Oceanu Atlantyckiego, oraz panujące w niej gorące i bardzo suche lata sprawiają, że tutejsze wina są znacznie bardziej aromatyczne i świeże niż te produkowane w innych regionach winiarskich. Dzięki temu powstają wina musujące o szerszej gamie aromatów, pełne w ustach, z długim wyróżniającym je wykończeniem.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu

Wina te mogą być butelkowane w wyznaczonym obszarze lub poza nim.

Zgodnie z pkt 8 lit. b) („Dodatkowe obowiązujące wymagania”) specyfikacji produktu: „podmioty gospodarcze zamierzające przeprowadzać butelkowanie produktu poza strefą produkcji muszą powiadomić wcześniej o tym fakcie właściwy organ”.

Zgodnie z art. 9.4 zarządzenia Wydziału Regionalnego ds. Gospodarki i Handlu z dnia 19 sierpnia 2004 r. określającego zasady dotyczące dokumentów, które muszą towarzyszyć produktom sektora wina w transporcie, rejestrów, które muszą być przechowywane w sektorze, oraz stosowanych oznaczeń: „Dokumenty towarzyszące załączone do »vinos de la tierra« transportowanych do regionów innych niż te, w których wina te są produkowane, muszą zostać wysłane w dowolny sposób do organu kontroli najpóźniej w tym samym dniu, w których zostaną sporządzone”.

Ramy prawne:

Określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Określenia tradycyjne, o których mowa w art. 120 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. i które można umieszczać na winach objętych chronionym oznaczeniem geograficznym, brzmi „Vino de la Tierra”.

Link do specyfikacji produktu

https://www.juntaex.es/documents/77055/621148/IGP+Extremadura+%28Vino+de+la+Tierra%29.+Pliego+condiciones.pdf/0fd65d6e-1c66-3a58-e0ef-1c6143efe748?t=1665733026927

---

(1)  Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.

(2)  Dz.U. L 118 z 4.5.2002, s. 1.

---

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/17 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/17

---

Publikacja zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego chronioną nazwą pochodzenia lub chronionym oznaczeniem geograficznym w sektorze produktów rolnych i środków spożywczych, o której to zmianie mowa w art. 6b ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 664/2014

(2023/C 40/07)

Informacja ta zostaje opublikowana zgodnie z art. 6b ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 664/2014 (1)

Powiadomienie o zatwierdzeniu zmiany standardowej (rozporządzenie (UE) nr 1151/2012)

„Wiśnia nadwiślanka”

Nr UE: PDO-PL-0586-AM01

Złożono dnia 26.10.2022

ChOG( ) ChNP(X)

1.   Nazwa produktu

„Wiśnia nadwiślanka”

2.   Państwo członkowskie, do którego należy obszar geograficzny

Polska

3.   Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej

| Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi |
| --- |
| ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa, |
| Polska |

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa,

Polska

oznaczenia@minrol.gov.pl

4.   Opis zatwierdzonych zmian

Obszar geograficzny

Opis

Tekst w punkcie 5 specyfikacji oraz w punkcie 4 jednolitego dokumentu (Zwięzłe określenie obszaru geograficznego):

„»,Wiśnia nadwiślanka« wytwarzana jest na obszarze geograficznym obejmującym:

- w województwie mazowieckim, w powiecie lipskim, gminy: Lipsko, Sienno, Solec n/Wisłą,

- w województwie świętokrzyskim, w powiecie opatowskim, gminy: Ożarów i Tarłów,

- w województwie lubelskim, w powiecie kraśnickim, gminę Annopol.”

Został zastąpiony następującym:

„»Wiśnia nadwiślanka« wytwarzana jest na obszarze geograficznym obejmującym:

- w województwie mazowieckim, w powiecie lipskim, gminy: Lipsko, Sienno, Solec n/Wisłą, Rzeczniów,

- w województwie świętokrzyskim, w powiecie opatowskim, gminy: Ożarów i Tarłów, w powiecie ostrowieckim, gminy: Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów i Bodzechów,

- w województwie lubelskim, w powiecie kraśnickim, gminę Annopol.”

Zmiana polega na rozszerzeniu obszaru geograficznego o gminy: Rzeczniów, Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów i Bodzechów.

Gminy te leżą w bezpośrednim sąsiedztwie pierwotnego obszaru i charakteryzują się analogicznymi warunkami glebowo-klimatycznymi oraz umiejętnościami lokalnych producentów. Pozwala to na uprawę i wprowadzenie „wiśni nadwiślanki” o cechach określonych we wniosku i uzyskanie satysfakcjonujących plonów. Głównym czynnikiem glebowym cechującym jednolitość tego obszaru jest skała wapienna występująca w pogłębieniu oraz cieki wodne w tym rzeka Kamienna, które łagodzą warunki klimatyczne w okresie kwitnienia, pozwalając na skuteczne zapylenie i zapłodnienie kwiatów. Nieliczne dotychczas nasadzenia „wiśni nadwiślanki” w tych gminach powiększają się, co jest najlepszym świadectwem możliwości uprawy tego typu wiśni na tym obszarze.

Zmiana ta dotyczy obszaru geograficznego, zatem wchodzi w zakres definicji zmiany standardowej, jak przewidziano w art. 53 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. Zmiana ta nie należy do kategorii zmian wymienionych w art. 53 ust 2 lit. a-d.

The amendment affects the single document

JEDNOLITY DOKUMENT

„Wiśnia nadwiślanka”

Nr UE: PDO-PL-0586-AM01— 26-10-2022

ChOG( ) ChNP(X)

1.   Nazwa lub nazwy [ChNP lub ChOG]

„Wiśnia nadwiślanka ”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Polska

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu u [wymieniony w załączniku XI]

Klasa 1.6. Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Pod chronioną nazwą Wiśnia nadwiślanka mogą być sprzedawane wyłącznie owoce wiśni uzyskane od wiśni sokówki odroślowej.

Chronioną nazwą pochodzenia oznaczone są owoce wiśni nadwiślanki, przeznaczone zarówno do przemysłu przetwórczego, jak i ze względu na wyjątkowe walory smakowe do bezpośredniego spożycia. Wiśnia nadwiślanka jest jednym z typów „sokówki odroślowej” występujących w Polsce, który rozpowszechnił się w pasie nadwiślańskim (stąd jej nazwa). Nazwa nie posiada odpowiednika łacińskiego. Jest to wiśnia, która stanowi wyselekcjonowaną siewkę pochodzącą od wiśni karłowatej. Wiśnia karłowata rozmnaża się wegetatywnie przez odrosty korzeniowe - syn. wisienka stepowa (Prunus fruticosa Pall.). Należy ona do rodziny różowatych – Rosaceae Juss., podrodziny śliwowych – Prunoideae, rodzaju śliwa – Prunus L. i podrodzaju wiśnia – Cerasus (Mill.). Świadectwem domniemanego pochodzenia wiśni nadwiślanki od Prunus fruticosa Pall. jest sposób rozmnażania, wielkość owoców, intensywność barwy oraz to, że w rejonie uprawy można spotkać już nieliczne naturalne enklawy występowania reliktowych egzemplarzy Prunus fruticosa Pall. Owoce wiśni nadwiślanki są stosunkowo mniejsze od wiśni odmian uprawnych pochodzących od Prunus Avium L. i Prunus cerasus L oraz ich mieszańców.

Termin „sokówka” oznacza, że owoce służą głównie jako surowiec do wyrobu soków, ze względu na intensywną barwę miąższu a ich pestka jest ciemna, barwą zbliżona do miąższu. Termin „odroślowa” wiąże się z tym, że wiśnie tego typu po pięciu latach od posadzenia wytwarzają odrosty korzeniowe, używane do rozmnażania.

Owoce wiśni nadwiślanki posiadają intensywną barwę od ciemnoczerwonej do bordowej, jednolitą na całej powierzchni. Są okrągłe, lekko spłaszczone. Stosunek masy pestki do owocu zależy od wieku drzew i wynosi zazwyczaj od 9,4 % do 11,3 %. Średnica owocu wynosi przeciętnie od 12 do 20 mm, a masa od 1,6 do 3,3 g i uzależniona jest od wieku drzewa i stanowiska. W wyniku dokarmiania dolistnego i w sprzyjających warunkach pogodowych wielkość owocu może być większa, a średnica może osiągnąć nawet 25 mm przy masie do 4 g. Miąższ jest w kolorze ciemnoczerwonym, jednolity w całej objętości owocu. Intensywna barwa utrzymuje się także po procesie przetwórczym. Owoc jest aromatyczny, smak i zapach są charakterystyczne dla wiśni, smak jest bardzo intensywny, lekko cierpki.

Owoce wiśni nadwiślanki niezależnie od przeznaczenia muszą być zdrowe, bez śladów gnicia, pozbawione wszelkich widocznych substancji obcych, wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich powodowanych, wolne od nienaturalnej zewnętrznej wilgoci i pozbawione jakiegokolwiek obcego zapachu i smaku.

Owoce wiśni nadwiślanki przeznaczone dla przetwórstwa muszą być zbierane w fazie pełnego wybarwienia skórki owocu, bez szypułek. Dopuszcza się owoce o zróżnicowanej wielkości, z uszkodzeniami oparzenia słonecznego i gradu, pod warunkiem zachowania cech charakterystycznych dla wiśni nadwiślanki.

Owoce wiśni nadwiślanki przeznaczone do bezpośredniego spożycia muszą być zbierane ręcznie. Owoce nie mogą być uszkodzone i muszą mieć świeży wygląd.

3.3.   Surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych) i pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego)

—

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Na wyznaczonym obszarze geograficznym muszą odbywać się wszystkie etapy produkcji. Sady muszą znajdować się na obszarze geograficznym określonym w pkt 4 na glebach wapiennych lub wapienno-glinianych. Materiał nasadzeniowy pozyskiwany jest z odrostów korzeniowych produkcyjnych sadów minimum pięcioletnich, występujących na omawianym obszarze geograficznym. Rozstawa nasadzenia nie może być mniejsza niż 4 na 2 m – co daje 8 m2 powierzchni na jedno drzewko. Nawożenie wykonuje się według standardowych zasad nawożenia roślin sadowniczych.

Owoce wiśni nadwiślanki przeznaczone do bezpośredniego spożycia muszą być zbierane ręcznie. Przy zbiorach w lipcu owoce zbierane są z szypułkami, a w późniejszych terminach mogą być bez szypułek.

Owoce wiśni nadwiślanki, które trafią do przetwórni w czasie nie dłuższym niż 24 godziny od zbioru nie wymagają schłodzenia. Dłuższe przetrzymywanie wymaga stosownego schłodzenia.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Wiśnie przeznaczone do bezpośredniego spożycia zbiera się do opakowań o masie od 0,5 do 5 kg.

Owoce wiśni nadwiślanki przeznaczone do przetwórstwa zbiera się do opakowań jednostkowych ażurowych o masie netto nie większej niż 13 kg lub skrzyniopalet z dnem szczelnym o masie stosownej do skrzyniopalety.

Owoce wiśni nadwiślanki pakuje się do odpowiednich opakowań bezpośrednio w miejscu zbioru. Obowiązek ten został wprowadzony w celu zagwarantowania odpowiedniej jakości produktu jak i w celu nadzoru i kontroli nad pochodzeniem.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

—

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

,,Wiśnia nadwiślanka” wytwarzana jest na obszarze geograficznym obejmującym:

- w województwie mazowieckim, w powiecie lipskim, gminy: Lipsko, Sienno, Solec n/Wisłą, Rzeczniów,

- w województwie świętokrzyskim, w powiecie opatowskim, gminy: Ożarów i Tarłów, w powiecie ostrowieckim, gminy: Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów i Bodzechów,

- w województwie lubelskim, w powiecie kraśnickim, gminę Annopol.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Obszar, na którym jest wytwarzana wiśnia nadwiślanka położony jest w pasie nadwiślańskim i charakteryzuje się zbliżonymi warunkami środowiskowymi, oraz wapiennym lub wapienno-gliniastym podłożem. Grubość warstwy ornej na ogół nie przekracza 0,5 m a pod spodem występuje lita wapienna skała. Na warunki klimatyczne występujące na opisywanym obszarze wpływ ma także położenie wzdłuż największej rzeki w Polsce – Wisły, która w najbliższym swoim otoczeniu kształtuje swoisty mikroklimat. Na obszarze występowania wiśni nadwiślanki również w okresie kwitnienia występują przymrozki powodujące niestabilność owocowania na przestrzeni lat, lecz ich skutki są minimalizowane ciepłem oddawanym przez rzekę Wisłę. Wpływa to na stosunkowo dużą niezawodność uprawy tej wiśni na obszarze geograficznym jej występowania.

Na obszarze występowania tej wiśni dominują gleby o odczynie obojętnym i zasadowym, a wiśnia nadwiślanka dobrze znosi pH powyżej 7,0, czego nie tolerują odmiany uprawne dla których optymalne pH to 6,7-7,1. Wysoka wartość pH tych gleb wynika z dużej zasobności w wapń (powyżej 1 000 mg/l).

Ważnym elementem specyfiki obszaru jest lokalna wiedza i umiejętności producentów, którzy nauczyli się uprawiać charakterystyczną dla tego obszaru wiśnię i dostosować metody upraw do panujących na tym obszarze warunków glebowo-klimatycznych. Przejawia się to przede wszystkim w odpowiednim doborze gęstości sadzenia i sposobie usuwania odrostów w zależności od rodzaju gleby, na której wiśnia ta jest sadzona oraz usuwaniu odrostów korzeniowych od piątego roku uprawy. Pozostawienie tych odrostów powoduje zakrzaczenie nasadzenia, pogorszenie warunków fitosanitarnych uprawy i wielkości owoców oraz spadek plonowania. Ze względu na zwiększoną odporność wiśni nadwiślanki na choroby, bardzo istotny jest również odpowiedni dobór zabiegów ochrony roślin, dotyczy w szczególności zwalczania nasionnicy trześniówki (Rhagoletis cerasi), której naloty owadów dorosłych przy ciepłych wiosnach i wcześniejszym terminie kwitnienia tego typu wiśni, mogą występować w terminach nie identyfikowalnych w przypadku odmian uprawnych.

Specyfika produktu

Charakterystyczne cechy wiśni nadwiślanki to:

| — | Wielkość owocu wyraźnie mniejsza od odmian uprawnych, |
| --- | --- |

—

Wielkość owocu wyraźnie mniejsza od odmian uprawnych,

| — | Bardzo intensywna barwa soku, |
| --- | --- |

—

Bardzo intensywna barwa soku,

| — | Bardzo duża zawartość antocyjanów: powyżej 115 mg/100g (oznaczenie metodą HPLC). |
| --- | --- |

—

Bardzo duża zawartość antocyjanów: powyżej 115 mg/100g (oznaczenie metodą HPLC).

| — | Wysoki poziom ekstraktu refraktometrycznego: 16-23oBx |
| --- | --- |

—

Wysoki poziom ekstraktu refraktometrycznego: 16-23oBx

| — | Wysoka zawartość ekstraktu cukrowego: powyżej 13 % |
| --- | --- |

—

Wysoka zawartość ekstraktu cukrowego: powyżej 13 %

| — | Wysoka kwasowość (zawartość kwasów organicznych) przynajmniej 1,4 % w przeliczeniu na kwas jabłkowy, przy pH 8,1. |
| --- | --- |

—

Wysoka kwasowość (zawartość kwasów organicznych) przynajmniej 1,4 % w przeliczeniu na kwas jabłkowy, przy pH 8,1.

Zawartość antocyjanów w wiśni nadwiślance przewyższa co najmniej o 20 % ten sam parametr w owocach Łutówki – najpopularniejszej odmiany wiśni uprawnej w Polsce i uznawanej za najbardziej przydatną do przetwórstwa. Różnica ta może dochodzić nawet do 100 %. Powyższa różnica oraz wielkość opisywanego parametru jest uzależniona od warunków atmosferycznych danego roku oraz stanowiska.

Specyficzną cechą wiśni nadwiślanki jest również to, że w zagłębieniu szypułkowym po oderwanej szypułce (szczególnie w pierwszych tygodniach zbioru) powstaje niewielki wyciek soku, który zamienia się w galaretkę zapobiegającą dalszemu wyciekowi, przedłużając tym samym trwałość owoców w stosunku do odmian szlachetnych.

Związek przyczynowy zachodzący pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu

Wiśnie sokówki odroślowej były początkowo uprawiane w rejonie Słupi Nadbrzeżnej. Z biegiem czasu wiśnie te rozpowszechniły się w całym nadwiślańskim pasie o podobnych warunkach glebowo-klimatycznych. Ze względu na występowanie na tym ściśle określonym terenie nad Wisłą wiśnia wywodząca się od lokalnej sokówki odroślowej nazywana jest wiśnią nadwiślanką.

Na glebach zasadowych o większej zasobności w wapń drzewa są krótkowieczne (20-25 lat), owoce mniejsze, bardziej aromatyczne, o intensywniejszej barwie. Na glebach gliniastych z głębiej zalegającym wapieniem można spotkać drzewa ponad 50. letnie, o owocach większych i o nieco słabszym aromacie. Obecność wapnia w podłożu determinuje dużą kondensację soku, na co wskazuje stosunkowo wysoki ekstrakt i zawartość barwnika a owoce cechują się doskonałymi walorami smakowymi oraz dużym zainteresowaniem przemysłu przetwórczego. Takie parametry owoców są nie możliwe do uzyskania na glebach o odczynie poniżej obojętnego i małej zasobności w wapń.

Lokalna sokówka odroślowa przeniesiona na inne obszary geograficzne zazwyczaj dobrze rośnie, lecz ma duże problemy z zawiązywaniem owoców. Problemy te wynikają ze stosunkowo wczesnego terminu kwitnienia, a tym samym uszkodzeń powodowanych przez wiosenne ochłodzenia, nie pozwalając uzyskać satysfakcjonujących plonów. Inne warunki mikroklimatyczne niż na obszarze geograficznym określonym sprzyjają powstawaniu większych owoców, bardziej uwodnionych i o mniejszym ekstrakcie.

Połączenie wpływu występujących gleb i bliskości rzeki oddziałuje nie tylko na wzrost i kwitnienie, ale również uzyskanie wysokiego stopnia wiązania owoców i uzyskanie owoców najwyższej jakości i o specyficznych właściwościach określonych powyżej. Jakość ta jest ściśle i nieodzownie związana z miejscem lokalizacji sadów i panujących tu warunków glebowo-klimatycznych. W warunkach glebowych i klimatycznych panujących na zdefiniowanym obszarze każda inna odmiana wiśni źle rośnie i źle owocuje.

Poza specyficznym środowiskiem, w którym występuje wiśnia nadwiślanka duży wpływ na końcową jakość produktu mają wyjątkowe umiejętności lokalnych producentów, które zostały opisane powyżej.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/produkty-zarejestrowane-jako-chronione-nazwy-pochodzenia-chronione-oznaczenia-geograficzne-oraz-gwarantowane-tradycyjne-specjalnosci

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17..

---

| 2.2.2023 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 40/22 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 40/22

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2023/C 40/08)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1)

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

„Vinohradnícka oblasť Tokaj”

PDO-SK-A0120-AM01

Data przekazania informacji: 24 października 2022 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

Zmiana standardowa

Główną cechą wyróżniającą region „Vinohradnícka oblasť Tokaj” jest produkcja naturalnie słodkich win (znanych jako „putňové vína”), która wymaga zbioru „cibeba” (winogron wysuszonych na skutek porażenia szlachetną pleśnią).

Ponieważ podstawowe odmiany uprawiane w regionie „vinohradnícka oblasť Tokaj” zapewniają znaczące z ekonomicznego punktu widzenia zbiory „cibeba” tylko sporadycznie w najbardziej urodzajnych latach, hodowcy proponują plantatorom winorośli nowo wyhodowane odmiany, które dają więcej „cibeba”, a tym samym stabilizują również produkcję „putňové vína”.

Na określonym obszarze geograficznym sadzi się nowe odmiany winorośli Kabar, Kövérszölö i Zéta, które wpisano do rejestru winnic prowadzonego przez Centralny Instytut Kontroli i Badania Rolnictwa w Bratysławie. Jakość i właściwości produktów sektora wina opisanych w specyfikacji „vinohradnícka oblasť Tokaj” wynikają przede wszystkim lub wyłącznie ze szczególnego środowiska geograficznego oraz nierozerwalnie związanych z nim czynników naturalnych i ludzkich. Uwzględnienie wymienionych wyżej odmian nie wpływa negatywnie na związek z obszarem geograficznym.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa lub nazwy

Vinohradnícka oblasť Tokaj

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 3. | Wino likierowe |
| --- | --- |

3.

Wino likierowe

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

| 6. | Aromatyczne gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

6.

Aromatyczne gatunkowe wino musujące

4.   Opis win

1.   Tokajské samorodné suché

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od bladożółtej do złotożółtej z brązowawym odcieniem. Możliwe są również bledsze odcienie.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego (glukoza + fruktoza): do 10 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 23 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 300 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna

5,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

300

2.   Tokajské samorodné sladké

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od bladożółtej do złotożółtej z brązowawym odcieniem. Możliwe są również bledsze odcienie.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego (glukoza + fruktoza): powyżej 10 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 23 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 300 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

12

Minimalna kwasowość ogólna

5,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

300

3.   Tokajský výber trojputňový

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego: 60 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 25 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

4.   Tokajský výber štvorputňový

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego: 90 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 30 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

5.   Tokajský výber päťputňový

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego: 120 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 35 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

6.   Tokajský výber šesťputňový

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego: 150 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 40 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

7.   Tokajský mášláš suchý

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowo-żółtej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 23 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 350 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

350

8.   Tokajský mášláš sladký

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowo-żółtej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 23 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 350 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

350

9.   Tokajský forditáš suchý

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowo-żółtej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 23 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 350 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

350

10.   Tokajský forditáš sladký

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowo-żółtej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 23 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 350 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

350

11.   Tokajská výberová esencia

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość cukru resztkowego: nie mniej niż 180 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 45 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 6 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 6 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

6

Minimalna kwasowość ogólna

6

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

12.   Tokajská esencia

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od żółtej do intensywnie bursztynowo-żółtej.

Aromat: wyraźny, typowy dla wina tokajskiego – miodu, przejrzałych owoców i orzechów.

Smak: chlebowy smak tokaju, miodowy lub karmelowy, przejrzałych owoców.

Analityczne cechy charakterystyczne:

rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu – maksymalnie 8 %

zawartość cukru resztkowego – ponad 450 g/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego – nie mniej niż 50 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 1,2 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 8 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

1,2

Minimalna kwasowość ogólna

8

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

13.   Tokajský Furmint

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od bladozielonej do bladożółtej, lekko złocista.

Aromat: wyraźny aromat typowy dla danej odmiany.

Smak: typowy dla danej odmiany, pełny, harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

Całkowita zawartość dwutlenku siarki: nie więcej niż 200 mg/l; jeżeli zawartość cukru resztkowego przekroczy 5 g/l, nie więcej niż 250 mg/l.

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 250 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

250

14.   Tokajská Lipovina

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od bladozielonej do bladożółtej, lekko złocista.

Aromat: wyraźny aromat typowy dla danej odmiany.

Smak: typowy dla danej odmiany, pełny, harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

Całkowita zawartość dwutlenku siarki: nie więcej niż 200 mg/l; jeżeli zawartość cukru resztkowego przekroczy 5 g/l, nie więcej niż 250 mg/l.

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 250 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

250

15.   Tokajský Muškát žltý

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od bladozielonej do bladożółtej, lekko złocista.

Aromat: wyraźny aromat typowy dla danej odmiany.

Smak: typowy dla danej odmiany, pełny, harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

Całkowita zawartość dwutlenku siarki: nie więcej niż 200 mg/l; jeżeli zawartość cukru resztkowego przekroczy 5 g/l, nie więcej niż 250 mg/l.

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 250 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

250

16.   Akostné víno

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać pojedyncze włókna materiału filtracyjnego, pojedyncze cząsteczki korka, niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista. wina białe mogą być mieć lekko brązowawo-żółty lub różowawy odcień.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce, ale może być również mniej wyraźny.

Smak: czysty, typowy, pełny, harmonijny, świeży, ale mogą wystąpić nieznaczne odchylenia, jeżeli chodzi o jego pełność i wyjątkowość.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16 g/l

całkowita zawartość dwutlenku siarki: nie więcej niż 200 mg/l; jeżeli zawartość cukru resztkowego przekroczy 5 g/l, nie więcej niż 250 mg/l.

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 250 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

250

17.   Akostné víno s prívlastkom kabinetné

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

jeżeli zawartość cukru resztkowego przekroczy 5 g/l, wartość ta wzrasta o 50 mg/l

zawartość ekstraktu bezcukrowego: co najmniej 16,5 g/l

kwasowość miareczkowa: co najmniej 3,5 g/l.

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

18.   Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 300 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

300

19.   Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,8 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 350 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

9,5

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,8

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

350

20.   Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 8 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,8 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

8

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,8

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

21.   Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 8 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

8

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

22.   Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 8 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

8

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

23.   Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 6 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,8 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

6

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,8

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

24.   Akostné víno s prívlastkom slamové víno

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Klarowność: wino jest przejrzyste i połyskujące; może zawierać niewielkie kryształki kamienia winnego oraz, w przypadku win czerwonych, nieznaczny osad pigmentu.

Barwa: biała, od bladozielonej do bladożółtej, miodowo-złocista, odpowiadająca odmianie, rocznikowi i wyróżnikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce.

Smak: czysty, typowy, pełny i harmonijny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 6 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 2,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 400 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

6

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

2,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

400

25.   Likérové víno

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: od białej do bursztynowej, odpowiadająca nazwie i rocznikowi.

Aromat: czysty, typowy i wyraźny, odpowiadający odmianie lub marce, ale może być również mniej wyraźny.

Smak: czysty, typowy, pełny, harmonijny, wyraźny, ale mogą wystąpić nieznaczne odchylenia, jeżeli chodzi o jego pełność i wyjątkowość.

Analityczne cechy charakterystyczne:

całkowita zawartość alkoholu: nie mniej niż 17,5 % obj.

całkowita zawartość dwutlenku siarki: nie więcej niż 150 mg/l w przypadku win o zawartości cukru resztkowego do 5 g/l i nie mniej niż 200 mg/l w przypadku win o zawartości cukru resztkowego większej niż 5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 15 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

15

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

26.   Sekt V.O.

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: biała, różowa lub czerwona, odpowiadająca nazwie i rocznikowi.

Aromat: czysty, typowy, wyraźny i świeży, odpowiadający odmianie lub marce.

Pęcherzyki powietrza: drobne i długo utrzymujące się.

Smak: wyraźny, świeży, harmonijny, czysty i pełny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

całkowita zawartość alkoholu: nie mniej niż 10,0 % obj.

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 185 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

185

27.   Pestovateľský sekt

KRÓTKI OPIS TEKSTOWY

Właściwości organoleptyczne:

Barwa: biała, różowa lub czerwona, odpowiadająca nazwie i rocznikowi.

Aromat: czysty, typowy, wyraźny i świeży, odpowiadający odmianie lub marce.

Pęcherzyki powietrza: drobne i długo utrzymujące się.

Smak: wyraźny, świeży, harmonijny, czysty i pełny.

Analityczne cechy charakterystyczne:

całkowita zawartość alkoholu: nie mniej niż 10,0 % obj.

zawartość ekstraktu bezcukrowego: nie mniej niż 16,5 g/l

Chociaż maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu nie wymieniono w tabeli, specyfikacje spełniają wszystkie warunki określone w przepisach UE.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 1,1 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 185 |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

10

Minimalna kwasowość ogólna

3,5

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

1,1

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

185

5.   Praktyki enologiczne

5.1.   Szczególne praktyki enologiczne

1.   Vinohradnícka oblasť Tokaj

Szczególne praktyki enologiczne

Przepisy wspólne

Wszystkie winogrona wykorzystywane do produkcji wina muszą pochodzić z regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj”. Produkcja i butelkowanie wina tokajskiego może odbywać się wyłącznie na tym obszarze.

2.   Tokajské samorodné víno

Szczególne praktyki enologiczne

„Tokajské samorodné víno” produkuje się poprzez fermentację alkoholową odmian winorośli Tokaj, jeżeli panujące warunki nie sprzyjają masowemu tworzeniu się „cibeba”. „Tokajské samorodné víno” dzieli się na:

| a) | Tokajské samorodné suché – produkowane w latach, w których nie występują warunki sprzyjające tworzeniu się „cibeba”, lub z winogron, których kiście zebrano z wyprzedzeniem do produkcji win tokajskich „výberové”; zawartość cukru w zebranych winogronach musi wynosić co najmniej 21 °NM; zawartość naturalnego cukru resztkowego w wyprodukowanym winie wynosi do 10 g/l; |
| --- | --- |

a)

Tokajské samorodné suché – produkowane w latach, w których nie występują warunki sprzyjające tworzeniu się „cibeba”, lub z winogron, których kiście zebrano z wyprzedzeniem do produkcji win tokajskich „výberové”; zawartość cukru w zebranych winogronach musi wynosić co najmniej 21 °NM; zawartość naturalnego cukru resztkowego w wyprodukowanym winie wynosi do 10 g/l;

| b) | Tokajské samorodné sladké – produkowane z winogron i pewnej ilości „cibeba”, których nie oddziela się od winogron, ale przetwarza razem z nimi; zawartość cukru musi wynosić co najmniej 24 °NM; naturalna zawartość cukru w tym winie wynosi ponad 10 g/l.
  Wina Tokajské samorodné suché i Tokajské samorodné sladké można wprowadzić do obrotu najwcześniej po dwóch latach dojrzewania, w tym przez co najmniej jeden rok w drewnianych beczkach. |
| --- | --- |

b)

Tokajské samorodné sladké – produkowane z winogron i pewnej ilości „cibeba”, których nie oddziela się od winogron, ale przetwarza razem z nimi; zawartość cukru musi wynosić co najmniej 24 °NM; naturalna zawartość cukru w tym winie wynosi ponad 10 g/l.

Wina Tokajské samorodné suché i Tokajské samorodné sladké można wprowadzić do obrotu najwcześniej po dwóch latach dojrzewania, w tym przez co najmniej jeden rok w drewnianych beczkach.

3.   Tokajský výber

Szczególne praktyki enologiczne

Wino Tokajský výber produkuje się poprzez fermentację alkoholową następującą po zalaniu „cibeba” moszczem o zawartości cukru co najmniej 21 oNM pochodzącym z regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj” lub winem o tej samej jakości i z tego samego rocznika pochodzącym z regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj”. W zależności od ilości dodanych „cibeba” Tokajský výber klasyfikuje się jako 3-, 4-, 5- lub 6-puttonowy (putňový). Wina Tokajský výber dojrzewają przez co najmniej trzy lata, w tym przez co najmniej dwa lata w drewnianych beczkach.

4.   Tokajský mášláš

Szczególne praktyki enologiczne

Wino Tokajský mášláš produkuje się poprzez fermentację alkoholową moszczu lub wina z tego samego rocznika pochodzącego z regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj”, wylanego na osad fermentacyjny z Samorodné lub Výber. Dojrzewa przez co najmniej dwa lata, w tym przez co najmniej jeden rok w drewnianych beczkach.

5.   Tokajský forditáš

Szczególne praktyki enologiczne

Wino Tokajský forditáš produkuje się poprzez fermentację alkoholową moszczu lub wina z tego samego rocznika pochodzącego z regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj”, wylanego na wytłoki winogronowe z „cibeba”. Dojrzewa przez co najmniej dwa lata, w tym przez co najmniej jeden rok w drewnianych beczkach.

6.   Tokajská výberová esencia

Szczególne praktyki enologiczne

Wino Tokajská výberová esencia produkuje się poprzez fermentację alkoholową „cibeba”. Podczas zbiorów wszystkie jagody wybierane są osobno oraz zalewane bezpośrednio po przetworzeniu moszczem pochodzącym z wyznaczonej winnicy z regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj” lub winem z tego samego rocznika, które zawiera nie mniej niż 180 g/l naturalnego cukru i 45 g/l ekstraktu o zerowej zawartości cukru. Wino to dojrzewa przez co najmniej trzy lata, w tym przez co najmniej dwa lata w drewnianych beczkach.

7.   Tokajská esencia

Szczególne praktyki enologiczne

Wino Tokajská esencia produkuje się poprzez powolną fermentację wina obciekowego uzyskiwanego z wybranych osobno „cibeba”. Wino to zawiera co najmniej 450 g/l naturalnego cukru i 50 g/l ekstraktu bezcukrowego. Dojrzewa przez co najmniej trzy lata, w tym przez co najmniej dwa lata w drewnianych beczkach.

8.   Tokajský Furmint

Szczególne praktyki enologiczne

Wino produkowane poprzez fermentację alkoholową winogron odmiany Furmint z domieszką odmian Lipovina i Muškát žltý (łącznie nie więcej niż 15 %) uprawianych w regionie „vinohradnícka oblasť Tokaj” nosi nazwę Tokajský Furmint.

9.   Tokajská Lipovina

Szczególne praktyki enologiczne

Wino produkowane poprzez fermentację alkoholową winogron odmiany Lipovina z domieszką odmian Furmint i Muškát žltý (łącznie nie więcej niż 15 %) uprawianych w regionie „vinohradnícka oblasť Tokaj” nosi nazwę Tokajská Lipovina.

10.   Tokajský Muškát žltý

Szczególne praktyki enologiczne

Wino produkowane poprzez fermentację alkoholową winogron odmiany Muškát žltý z domieszką odmian Furmint i Lipovina (łącznie nie więcej niż 15 %) uprawianych w regionie „vinohradnícka oblasť Tokaj” nosi nazwę Tokajský Muškát žltý.

5.2.   Maksymalna wydajność

| 1. | Tokajské samorodné suché

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

1.

Tokajské samorodné suché

9 500 kg winogron z hektara

| 2. | Tokajské samorodné sladké

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

2.

Tokajské samorodné sladké

9 500 kg winogron z hektara

| 3. | Tokajský výber trojputňový

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

3.

Tokajský výber trojputňový

9 500 kg winogron z hektara

| 4. | Tokajský výber štvorputňový

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

4.

Tokajský výber štvorputňový

9 500 kg winogron z hektara

| 5. | Tokajský výber päťputňový

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

5.

Tokajský výber päťputňový

9 500 kg winogron z hektara

| 6. | Tokajský výber šesťputňový

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

6.

Tokajský výber šesťputňový

9 500 kg winogron z hektara

| 7. | Tokajská výberová esencia

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

7.

Tokajská výberová esencia

9 500 kg winogron z hektara

| 8. | Tokajská esencia

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

8.

Tokajská esencia

9 500 kg winogron z hektara

| 9. | Tokajský Fordítáš

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

9.

Tokajský Fordítáš

9 500 kg winogron z hektara

| 10. | Tokajský Mášláš

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

10.

Tokajský Mášláš

9 500 kg winogron z hektara

| 11. | Tokajský Furmint

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

11.

Tokajský Furmint

14 000 kg winogron z hektara

| 12. | Tokajská Lipovina

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

12.

Tokajská Lipovina

14 000 kg winogron z hektara

| 13. | Tokajský Muškát žltý

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

13.

Tokajský Muškát žltý

14 000 kg winogron z hektara

| 14. | Akostné víno

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

14.

Akostné víno

14 000 kg winogron z hektara

| 15. | Akostné víno s prívlastkom kabinetné

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

15.

Akostné víno s prívlastkom kabinetné

9 500 kg winogron z hektara

| 16. | Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

16.

Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

9 500 kg winogron z hektara

| 17. | Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

17.

Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

9 500 kg winogron z hektara

| 18. | Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

18.

Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

9 500 kg winogron z hektara

| 19. | Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

19.

Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

9 500 kg winogron z hektara

| 20. | Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

20.

Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

9 500 kg winogron z hektara

| 21. | Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

21.

Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

9 500 kg winogron z hektara

| 22. | Akostné víno s prívlastkom slamové víno

  9 500 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

22.

Akostné víno s prívlastkom slamové víno

9 500 kg winogron z hektara

| 23. | Likérové víno

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

23.

Likérové víno

14 000 kg winogron z hektara

| 24. | Sekt V.O.

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

24.

Sekt V.O.

14 000 kg winogron z hektara

| 25. | Pestovateľský sekt

  14 000 kg winogron z hektara |
| --- | --- |

25.

Pestovateľský sekt

14 000 kg winogron z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Tokaj to zamknięty obszar uprawy winorośli wyznaczony przez granice obszarów katastralnych następujących gmin regionu tokajskiego: Čerhov, Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Bara, Černochov i Viničky.

7.   Odmiany winorośli

Furmint

Kabar

Kövérszőlő - Tučné hrozno

Lipovina

Muškát žltý

Zéta - Zeta

8.   Opis związku lub związków

Vinohradnícka oblasť Tokaj

Uprawa winorośli i produkcja wina na określonym obszarze geograficznym opiera się na uprawie winorośli i dojrzewaniu wina na unikalnej glebie wulkanicznej Gór Zemplińskich w szczególnych warunkach klimatycznych. Topografia Gór Zemplińskich jest łagodnie lub umiarkowanie nierówna i pagórkowata. Region ten charakteryzuje się wulkanicznym składem gleby, w której andezyty, ryolity i tufy ryolitowe stanowią podłoże ciężkich gleb piaszczysto-gliniastych lub gliniasto-ilastych bogatych w składniki mineralne. Skały w glebach wzgórz zemplińskich są przeważnie kwaśne. Winnice sadzi się na wysokości 105–320 m nad poziomem morza. W regionie „vinohradnícka oblasť Tokaj” zbocza mają wystawę wyłącznie południową, południowo-wschodnią i południowo-zachodnią. Taka orientacja zboczy oznacza, że przez cały dzień winorośl jest wystawiona na działanie ciepła jesiennego słońca, dzięki któremu w jagodach winogron wytwarzają się wystarczające ilości naturalnego cukru i substancji aromatycznych z pierwiastków zawartych w glebie, wodzie i powietrzu. Gleba ma pochodzenie wulkaniczne i jest wyraźnie kamienista. Gleba ma decydujący wpływ na dojrzewanie winogron. Podczas długich jesiennych dni gleba absorbuje światło słoneczne, które następnie uwalnia w nocy, co powoduje zmniejszenie różnicy między temperaturą w ciągu dnia i w nocy i ma pozytywny wpływ na dojrzewanie winorośli. Charakterystyczną cechą gleby na określonym obszarze geograficznym jest to, że nawet po chłodnej jesiennej nocy rano jest nadal ciepła.

Region tokajski jest położony w strefie klimatu kontynentalnego ze średnimi temperaturami rocznymi wynoszącymi około 9,6 °C. W sezonie wegetacyjnym średnia temperatura to około 16 °C, nasłonecznienie wynosi 1 075, a temperatura gleby – 13,5 °C na głębokości 50 cm. Średnie opady na tym obszarze wynoszą 608 mm, przy czym najwyższy poziom odnotowuje się w czerwcu i lipcu. Ogółem opady są stosunkowo nierównomiernie rozłożone między zimą i jesienią przy porównywalnych opadach latem i jesienią. Obszar ten charakteryzuje się długą i suchą jesienią. Poranna mgła, która jesienią zwykle tworzy się na początku dnia, sprzyja powstawaniu i rozwojowi szlachetnej pleśni na kiściach winogron. Wykorzystywane do produkcji wina „cibeba” to wysuszone pojedyncze owoce winogron, które w sprzyjających latach tworzą się w kiściach tokajskich odmian Furmint, Lipovina i Muškát žltý dotkniętych szlachetną pleśnią Botrytis cinerea Persoon. Produkcja wina najwyższej jakości wiąże się z zastosowaniem specjalnej technologii polegającej na dodawaniu dokładnej proporcji „cibeba” do określonej ilości wina oraz dojrzewaniem win przez kilka lat w dębowych beczkach umieszczonych w wykutych w tufie piwnicach.

Od północy obszar ten chronią Góry Zemplińskie. Na południu, dzięki południowym jesiennym wiatrom, jest sucho, co tworzy doskonałe warunki do rozwoju szlachetnej pleśni Botrytis cinerea i tworzeniu się „cibeba”. „Cibeba” są to zdrowe jagody winogron porażone szlachetną pleśnią Botrytis cinerea, która uszkadza skórkę jagody, powodując odparowanie wody i koncentrację cukru. Takie winogrona są wyjątkowe i występują tylko na tym obszarze. Wulkaniczna gleba nadaje winom większą mineralność i pełność, co znajduje odzwierciedlenie w większej zawartości ekstraktu.

Klimat tego regionu wpływa na wyższą kwasowość oraz, w zależności od rocznika, na tworzenie się „cibeba” i zawartość cukru w winogronach podczas zbiorów. W porównaniu z innymi obszarami uprawy winorośli na Słowacji zawartość ekstraktu w winach produkowanych na tym obszarze w przypadku wszystkich kategorii win jest wyższa o 1–3 g/l przy średniej kwasowości wynoszącej 12–14 g/l podczas zbiorów oraz 6–10 g/l w produkcie końcowym.

Pierwsze wzmianki o uprawie winorośli pochodzą z czasów cesarstwa rzymskiego (II wiek). Później osiedlili się tutaj Słowianie, którzy nadali temu miejscu i wzgórzu położonemu u zbiegu rzek Bodrog i Cisy nazwę „Stokaj”. W XIII w. król Béla IV zasiedlił ten obszar ludnością włoską z okolic Bari, która sprowadziła podstawową odmianę tokaju, którą jest Furmint. W czasie wojen tureckich i podczas 170-letniego panowania Turków budowano podziemne schronienia. Te wykute w tufie i utrzymujące przez cały rok stałą temperaturę piwnice zaczęto później wykorzystywać do przechowywania tokaju. Pierwsze wino tokajskie najwyższej jakości wyprodukowano w 1650 r. Okres największej popularności tokaju przypada na XVII i XVIII w. Dzięki Franciszkowi II Rákóczemu dotarł na dwór królewski francuskiego króla Ludwika XIV, gdzie otrzymał tytuł „VINUM REGUM – REX VINORUM” („Wino królów – król win”). Tokaj był ulubionym winem cara Piotra Wielkiego i jego następczyni carycy Katarzyny. Wierzono, że wino tokajskie ma właściwości terapeutyczne i podawano je jako uniwersalny lek na szereg dolegliwości („Universalis vera medicina”).

Jakość produktu wynika ze szczególnych warunków glebowych i klimatycznych, a także umiejętności i doświadczenia producentów. Wyjątkowość wina tokajskiego uznano prawnie ustawą słowackiej Rady Narodowej nr 4 z dnia 6 marca 1959 r., wpisem do rejestru krajowego, wpisem do rejestru WIPO w Genewie w 1967 r. oraz umowami dwustronnymi ze Szwajcarią i Portugalią.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Vinohradnícka oblasť Tokaj

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych.

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Zgodnie z ustawą nr 182/2005 o uprawie winorośli i produkcji wina, z późniejszymi zmianami

Rozporządzenie Ministerstwa Rolnictwa Republiki Słowackiej nr 232/2005 w sprawie regionu „vinohradnícka oblasť Tokaj”

Rozporządzenie Ministerstwa Rolnictwa Republiki Słowackiej nr 237/2005 określające szczegółowe warunki przyznawania praw do uprawy i wdrażające niektóre inne przepisy ustawy nr 182/2005 o uprawie winorośli i produkcji wina

Link do specyfikacji produktu

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/tokaj-specifikacia.pdf

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2..

---