# Europos Sąjungos C 82/2023

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 82 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 66 metai2023m. kovo 6d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 82

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

66 metai2023m. kovo 6d.

---

| Turinys | Puslapis |
| --- | --- |
| | IV   Pranešimai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Taryba |
| 2023/C 82/01 | 2023 m. kovo 2 d. Tarybos sprendimas, kuriuo skiriamas Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos narys | 1 |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 82/02 | 2023 m. kovo 3 d. Euro kursas | 3 |

Turinys

Puslapis

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Taryba

2023/C 82/01

2023 m. kovo 2 d. Tarybos sprendimas, kuriuo skiriamas Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos narys

1

Europos Komisija

2023/C 82/02

2023 m. kovo 3 d. Euro kursas

3

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 82/03 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN). Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 82/04 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV). Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  ) | 6 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2023/C 82/05 | Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 8 |
| 2023/C 82/06 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 19 |

V   Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2023/C 82/03

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN). Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  )

1

4

2023/C 82/04

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV). Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  )

1

6

KITI AKTAI

Europos Komisija

2023/C 82/05

Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

8

2023/C 82/06

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

19

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE. |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE.

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Taryba

| 2023 3 6 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 3 6

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 82/1

---

TARYBOS SPRENDIMAS

2023 m. kovo 2 d.

kuriuo skiriamas Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos narys

(2023/C 82/01)

EUROPOS SĄJUNGOS TARYBA,

atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo,

atsižvelgdama į 2008 m. kovo 11 d. Europos Parlamento ir Tarybos sprendimą Nr. 235/2008/EB, įsteigiantį Europos statistikos valdymo patariamąją tarybą (1), ypač į jo 3 straipsnio 5 dalį,

atsižvelgdama į Europos Komisijos nuomonę,

kadangi:

| (1) | 2020 m. gruodžio 18 d. sprendimu (2) Taryba paskyrė du Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos (toliau – Patariamoji taryba) narius trejų metų kadencijai, kuri prasideda 2021 m. vasario 1 d.; |
| --- | --- |

(1)

2020 m. gruodžio 18 d. sprendimu (2) Taryba paskyrė du Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos (toliau – Patariamoji taryba) narius trejų metų kadencijai, kuri prasideda 2021 m. vasario 1 d.;

| (2) | vienas iš tų narių, Bart DE MOOR, atsistatydino nepasibaigus jo kadencijai; |
| --- | --- |

(2)

vienas iš tų narių, Bart DE MOOR, atsistatydino nepasibaigus jo kadencijai;

| (3) | todėl reikia paskirti naują Patariamosios tarybos narį; |
| --- | --- |

(3)

todėl reikia paskirti naują Patariamosios tarybos narį;

| (4) | remiantis Sprendimo Nr. 235/2008/EB 3 straipsnio 2 dalimi, Patariamosios tarybos nariai renkami iš kompetentingiausių statistikos srities ekspertų, |
| --- | --- |

(4)

remiantis Sprendimo Nr. 235/2008/EB 3 straipsnio 2 dalimi, Patariamosios tarybos nariai renkami iš kompetentingiausių statistikos srities ekspertų,

PRIĖMĖ ŠĮ SPRENDIMĄ:

1 straipsnis

Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos nariu trejų metų kadencijai skiriamas Juan Manuel RODRIGUEZ POO.

2 straipsnis

Šis sprendimas įsigalioja trečią dieną po jo paskelbimo Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje.

Priimta Briuselyje 2023 m. kovo 2 d.

Tarybos vardu

Pirmininkė

E. BUSCH

---

(1)  OL L 73, 2008 3 15, p. 17.

1

(2)  2020 m. gruodžio 18 d. Tarybos sprendimas, kuriuo skiriami du Europos statistikos valdymo patariamosios tarybos nariai (OL C 445, 2020 12 22, p. 3).

2

---

Europos Komisija

| 2023 3 6 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 82/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 3 6

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 82/3

---

Euro kursas (1)

2023 m. kovo 3 d.

(2023/C 82/02)

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,0615 |
| JPY | Japonijos jena | 144,55 |
| DKK | Danijos krona | 7,4412 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,88530 |
| SEK | Švedijos krona | 11,1430 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 0,9958 |
| ISK | Islandijos krona | 150,30 |
| NOK | Norvegijos krona | 11,0610 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 23,508 |
| HUF | Vengrijos forintas | 378,71 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,7080 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,9235 |
| TRY | Turkijos lira | 20,0628 |
| AUD | Australijos doleris | 1,5728 |
| CAD | Kanados doleris | 1,4437 |
| HKD | Honkongo doleris | 8,3325 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,7069 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,4296 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 383,24 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 19,2837 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 7,3326 |
| IDR | Indonezijos rupija | 16 256,46 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,7513 |
| PHP | Filipinų pesas | 58,128 |
| RUB | Rusijos rublis | |
| THB | Tailando batas | 36,781 |
| BRL | Brazilijos realas | 5,5248 |
| MXN | Meksikos pesas | 19,1997 |
| INR | Indijos rupija | 86,9185 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,0615

JPY

Japonijos jena

144,55

DKK

Danijos krona

7,4412

GBP

Svaras sterlingas

0,88530

SEK

Švedijos krona

11,1430

CHF

Šveicarijos frankas

0,9958

ISK

Islandijos krona

150,30

NOK

Norvegijos krona

11,0610

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

23,508

HUF

Vengrijos forintas

378,71

PLN

Lenkijos zlotas

4,7080

RON

Rumunijos lėja

4,9235

TRY

Turkijos lira

20,0628

AUD

Australijos doleris

1,5728

CAD

Kanados doleris

1,4437

HKD

Honkongo doleris

8,3325

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,7069

SGD

Singapūro doleris

1,4296

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 383,24

ZAR

Pietų Afrikos randas

19,2837

CNY

Kinijos ženminbi juanis

7,3326

IDR

Indonezijos rupija

16 256,46

MYR

Malaizijos ringitas

4,7513

PHP

Filipinų pesas

58,128

RUB

Rusijos rublis

THB

Tailando batas

36,781

BRL

Brazilijos realas

5,5248

MXN

Meksikos pesas

19,1997

INR

Indijos rupija

86,9185

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

V Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 2023 3 6 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 82/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 3 6

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 82/4

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN)

Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka

(Tekstas svarbus EEE)

(2023/C 82/03)

1.

Šis pranešimas susijęs su šiomis įmonėmis:

| — | „EP Power Europe, a.s.“ (toliau – EPPE, Čekija), priklausančia įmonių grupei „EPH group“ (Čekija) ir kontroliuojama Danielio Křetínskio, |
| --- | --- |

—

„EP Power Europe, a.s.“ (toliau – EPPE, Čekija), priklausančia įmonių grupei „EPH group“ (Čekija) ir kontroliuojama Danielio Křetínskio,

| — | „Camden B.V.“ (toliau – „Camden“, Nyderlandai). |
| --- | --- |

—

„Camden B.V.“ (toliau – „Camden“, Nyderlandai).

Įmonė EPPE įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, išskirtinę visos įmonės „Camden“ kontrolę.

Koncentracija vykdoma perkant akcijas.

2.

| — | įmonė EPPE priklauso įmonių grupei „EPH group“ – vertikaliai integruotai energetikos komunalinių paslaugų įmonei, vykdančiai įvairią veiklą, įskaitant lignito kasybą, elektros energijos ir šilumos gamybą, paskirstymą bei tiekimą ir dujų perdavimą, paskirstymą, laikymą ir tiekimą, |
| --- | --- |

—

įmonė EPPE priklauso įmonių grupei „EPH group“ – vertikaliai integruotai energetikos komunalinių paslaugų įmonei, vykdančiai įvairią veiklą, įskaitant lignito kasybą, elektros energijos ir šilumos gamybą, paskirstymą bei tiekimą ir dujų perdavimą, paskirstymą, laikymą ir tiekimą,

| — | įmonė „Camden“ vykdo veiklą Nyderlandų elektros energijos gamybos ir didmeninio tiekimo, tam tikrų balansavimo ir pagalbinių paslaugų teikimo, finansinės prekybos elektros energija ir prekybos dujomis (gamtinių dujų biržoje) sektoriuose. Įmonei „Camden“ priklauso visas dujomis kūrenamos kombinuotojo ciklo dujų turbinos (KCDT) jėgainės „MaasStroom“ akcijų paketas ir 50 % dujomis kūrenamos KCDT jėgainės „Enecogen“ akcijų paketo; abi jėgainės veikia Roterdame. |
| --- | --- |

—

įmonė „Camden“ vykdo veiklą Nyderlandų elektros energijos gamybos ir didmeninio tiekimo, tam tikrų balansavimo ir pagalbinių paslaugų teikimo, finansinės prekybos elektros energija ir prekybos dujomis (gamtinių dujų biržoje) sektoriuose. Įmonei „Camden“ priklauso visas dujomis kūrenamos kombinuotojo ciklo dujų turbinos (KCDT) jėgainės „MaasStroom“ akcijų paketas ir 50 % dujomis kūrenamos KCDT jėgainės „Enecogen“ akcijų paketo; abi jėgainės veikia Roterdame.

3.

Pagal Komisijos pranešimą dėl supaprastintos tam tikrų koncentracijų nagrinėjimo pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) procedūros reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti pranešime nurodyta tvarka.

4.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Visoje korespondencijoje turėtų būti pateikiama ši nuoroda:

M.11036 – EP POWER EUROPE / CAMDEN.

Pastabas Komisijai galima siųsti e. paštu arba paštu. Kontaktiniai duomenys:

E. paštas: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Pašto adresas

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (Susijungimų reglamentas).

1

(2)  OL C 366, 2013 12 14, p. 5.

2

---

| 2023 3 6 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 82/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 3 6

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 82/6

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV)

Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka

(Tekstas svarbus EEE)

(2023/C 82/04)

1.

Šis pranešimas susijęs su šiomis įmonėmis:

| — | „Mitsubishi Corporation“ (toliau – MC, Japonija), |
| --- | --- |

—

„Mitsubishi Corporation“ (toliau – MC, Japonija),

| — | „Mitsubishi HC Capital inc.“ (toliau – MHC, Japonija), |
| --- | --- |

—

„Mitsubishi HC Capital inc.“ (toliau – MHC, Japonija),

| — | bendrąja įmone (JV) (Japonija). |
| --- | --- |

—

bendrąja įmone (JV) (Japonija).

Įmonės MC ir MHC įgis, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte ir 4 dalyje, bendrą bendrosios įmonės kontrolę.

Koncentracija vykdoma perkant įsteigtos naujos bendrosios įmonės akcijas.

2.

| — | MC yra prekybos bendrovė, kuri visame pasaulyje plėtoja ir vykdo veiklą įvairiose pramonės šakose, įskaitant automobilių ir judumo sektorius; |
| --- | --- |

—

MC yra prekybos bendrovė, kuri visame pasaulyje plėtoja ir vykdo veiklą įvairiose pramonės šakose, įskaitant automobilių ir judumo sektorius;

| — | MHC teikia įvairias finansines paslaugas, be kita ko, finansinės nuomos, veiklos nuomos, kurioje daugiausia dėmesio skiriama turto vertei, automobilių nuomos, nekilnojamojo turto nuomos paslaugas, vykdo PFI verslą bei tiekia faktoringo ir aplinkosaugos produktus visame pasaulyje; |
| --- | --- |

—

MHC teikia įvairias finansines paslaugas, be kita ko, finansinės nuomos, veiklos nuomos, kurioje daugiausia dėmesio skiriama turto vertei, automobilių nuomos, nekilnojamojo turto nuomos paslaugas, vykdo PFI verslą bei tiekia faktoringo ir aplinkosaugos produktus visame pasaulyje;

| — | JV Japonijoje teiks automobilių išperkamosios nuomos, pirkimo ir pardavimo paslaugas, taip pat su transporto priemonių valdymu susijusias paslaugas. Ji apjungs i) „Mitsubishi HC Capital Auto Lease Corporation“, kurią šiuo metu kontroliuoja tik MHC, ir ii) „Mitsubishi Auto Leasing Corporation“, kurią šiuo metu bendrai kontroliuoja MC ir MHC, dabartinę veiklą. JV nevykdys jokios veiklos EEE. |
| --- | --- |

—

JV Japonijoje teiks automobilių išperkamosios nuomos, pirkimo ir pardavimo paslaugas, taip pat su transporto priemonių valdymu susijusias paslaugas. Ji apjungs i) „Mitsubishi HC Capital Auto Lease Corporation“, kurią šiuo metu kontroliuoja tik MHC, ir ii) „Mitsubishi Auto Leasing Corporation“, kurią šiuo metu bendrai kontroliuoja MC ir MHC, dabartinę veiklą. JV nevykdys jokios veiklos EEE.

3.

Pagal Komisijos pranešimą dėl supaprastintos tam tikrų koncentracijų nagrinėjimo pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) procedūros reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti pranešime nurodyta tvarka.

4.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Visoje korespondencijoje turėtų būti pateikiama ši nuoroda:

M.11045 – MITSUBISHI CORPORATION / MITSUBISHI HC CAPITAL / JV

Pastabas Komisijai galima siųsti e. paštu, faksu arba paštu. Kontaktiniai duomenys:

E. paštas: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks. +32 22964301

Pašto adresas

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (Susijungimų reglamentas).

1

(2)  OL C 366, 2013 12 14, p. 5.

2

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 2023 3 6 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 82/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 3 6

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 82/8

---

Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2023/C 82/05)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė per tris mėnesius nuo šio paskelbimo dienos pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

PRODUKTO SU SAUGOMA KILMĖS VIETOS NUORODA ARBA SAUGOMA GEOGRAFINE NUORODA SPECIFIKACIJOS REIKŠMINGO PAKEITIMO PATVIRTINIMO PARAIŠKA

Pakeitimo patvirtinimo paraiška pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies pirmą pastraipą

„Strachitunt“

ES Nr.: PDO-IT-1047-AM02 — 19.10.2021

SKVN (X) SGN ( )

1.   Pareiškėjų grupė ir teisėtas interesas

„Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio“ („Strachitunt Valtaleggio“ apsaugos asociacija), kurios būstinė yra adresu Piazza Don Arrigoni, 7 c/o Sede Comunale (rotušė), 24010 Vedeseta (BG), Italija Tel. +39 3355754211; e. paštas info@strachitunt.it.

„Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio“ turi teisę teikti pakeitimo paraišką pagal 2013 m. spalio 14 d. Žemės ūkio, maisto produktų ir miškų ūkio politikos ministerijos sprendimo Nr. 12511 13 straipsnio 1 dalį.

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3.   Keičiama (-os) produkto specifikacijos dalis (-ys)

| ☐ | Produkto pavadinimas |
| --- | --- |

☐

Produkto pavadinimas

| ☒ | Produkto aprašymas |
| --- | --- |

☒

Produkto aprašymas

| ☒ | Geografinė vietovė |
| --- | --- |

☒

Geografinė vietovė

| ☐ | Kilmės įrodymas |
| --- | --- |

☐

Kilmės įrodymas

| ☒ | Gamybos būdas |
| --- | --- |

☒

Gamybos būdas

| ☐ | Ryšys su geografine vietove |
| --- | --- |

☐

Ryšys su geografine vietove

| ☒ | Ženklinimas |
| --- | --- |

☒

Ženklinimas

| ☐ | Kita |
| --- | --- |

☐

Kita

4.   Pakeitimo (-ų) rūšis

| ☒ | Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą. |
| --- | --- |

☒

Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

| ☐ | Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą. |
| --- | --- |

☐

Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

5.   Pakeitimas (-ai)

Produkto aprašymas

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 2 straipsnio iš esmės susijęs su tuo, kaip suformuluoti sakiniai. Šis pakeitimas neturi poveikio bendrajam dokumentui.
  Dabartinė formuluotė:

  „Sūris „Strachitunt“ – sūris iš nenugriebto žalio karvės pieno, kuris gaminamas pagal dviejų rūšių masių naudojimo techniką ir kurio vidutinė nokinimo trukmė yra ne trumpesnė kaip 75 dienos. Sūris gali būti išmargintas dryžių.
  Iš pradžių veikiant paviršiaus mikroflorai sūris noksta įcentrine kryptimi. Vėliau, paprastai praėjus pirmosioms 30 dienų, produktas nokinamas naudojant sūrių badymo metodą, dėl kurio skatinamas aplinkoje esančios mikrofloros dauginimasis sūryje.“

  Nauja formuluotė:

  „Sūris „Strachitunt“ – sūris iš nenugriebto žalio karvės pieno, kuris gaminamas pagal dviejų rūšių masių naudojimo techniką ir kuris yra vidutiniškai arba ilgai brandintas. Sūris gali būti išmargintas dryžių. Iš pradžių veikiant paviršiaus mikroflorai sūris bręsta įcentrine kryptimi. Vėliau produktas brandinamas naudojant sūrių badymo metodą, dėl kurio skatinamas aplinkoje esančios mikrofloros dauginimasis sūryje. Sūrio brandinimo trukmė yra ne trumpesnė kaip 75 dienos.“

  Pagrindimas
  Pakeitimas iš esmės susijęs su sakinių formuluote ir juo aiškiau apibrėžiama trumpiausia brandinimo trukmė.
  Taip pat buvo nuspręsta, kad nuoroda į tai, nuo kada sūriai pradedami badyti, turėtų būti perkelta į tam labiau tinkantį produkto specifikacijos 5 straipsnio 5.2 punktą dėl gamybos būdo. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 2 straipsnio iš esmės susijęs su tuo, kaip suformuluoti sakiniai. Šis pakeitimas neturi poveikio bendrajam dokumentui.

Dabartinė formuluotė:

„Sūris „Strachitunt“ – sūris iš nenugriebto žalio karvės pieno, kuris gaminamas pagal dviejų rūšių masių naudojimo techniką ir kurio vidutinė nokinimo trukmė yra ne trumpesnė kaip 75 dienos. Sūris gali būti išmargintas dryžių.

Iš pradžių veikiant paviršiaus mikroflorai sūris noksta įcentrine kryptimi. Vėliau, paprastai praėjus pirmosioms 30 dienų, produktas nokinamas naudojant sūrių badymo metodą, dėl kurio skatinamas aplinkoje esančios mikrofloros dauginimasis sūryje.“

Nauja formuluotė:

„Sūris „Strachitunt“ – sūris iš nenugriebto žalio karvės pieno, kuris gaminamas pagal dviejų rūšių masių naudojimo techniką ir kuris yra vidutiniškai arba ilgai brandintas. Sūris gali būti išmargintas dryžių. Iš pradžių veikiant paviršiaus mikroflorai sūris bręsta įcentrine kryptimi. Vėliau produktas brandinamas naudojant sūrių badymo metodą, dėl kurio skatinamas aplinkoje esančios mikrofloros dauginimasis sūryje. Sūrio brandinimo trukmė yra ne trumpesnė kaip 75 dienos.“

Pagrindimas

Pakeitimas iš esmės susijęs su sakinių formuluote ir juo aiškiau apibrėžiama trumpiausia brandinimo trukmė.

Taip pat buvo nuspręsta, kad nuoroda į tai, nuo kada sūriai pradedami badyti, turėtų būti perkelta į tam labiau tinkantį produkto specifikacijos 5 straipsnio 5.2 punktą dėl gamybos būdo.

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 2.1 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.2 punkto dėl didžiausio sūrio svorio.
  Dabartinė formuluotė:

  „Sūrio galvos svoris svyruoja nuo 4 iki 6 kg.“

  Nauja formuluotė:

  „Brandinto sūrio galvos svoris svyruoja nuo 4 iki 7 kg.“


  Pagrindimas

  Didžiausią svorį reikia padidinti 1 kg tais atvejais, kai dėl turimo pieno norima pagaminti didžiausio leistino šonų aukščio (18 cm) ir didžiausio leistino skersmens (28 cm) sūrio galvas. Taip kartais nutinka mažose sūrinėse, kurios perdirba nedidelius pieno kiekius.
  Taip pat pridėtas žodis „brandintas“, kad būtų aišku, jog tokio svorio sūris būna trumpiausio brandinimo laikotarpio pabaigoje. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 2.1 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.2 punkto dėl didžiausio sūrio svorio.

Dabartinė formuluotė:

„Sūrio galvos svoris svyruoja nuo 4 iki 6 kg.“

Nauja formuluotė:

„Brandinto sūrio galvos svoris svyruoja nuo 4 iki 7 kg.“

Pagrindimas

Pagrindimas

Didžiausią svorį reikia padidinti 1 kg tais atvejais, kai dėl turimo pieno norima pagaminti didžiausio leistino šonų aukščio (18 cm) ir didžiausio leistino skersmens (28 cm) sūrio galvas. Taip kartais nutinka mažose sūrinėse, kurios perdirba nedidelius pieno kiekius.

Taip pat pridėtas žodis „brandintas“, kad būtų aišku, jog tokio svorio sūris būna trumpiausio brandinimo laikotarpio pabaigoje.

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 2.2 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.2 punkto dėl cheminių ir mikrobiologinių savybių.
  Dabartinė formuluotė:


  „2.2
  straipsnis. Cheminės ir mikrobiologinės savybės






  — | Drėgnis – 50,0–51,0 % |
| --- | --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 2.2 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.2 punkto dėl cheminių ir mikrobiologinių savybių.

Dabartinė formuluotė:

„2.2

straipsnis. Cheminės ir mikrobiologinės savybės

—

Drėgnis – 50,0–51,0 %

| — | Lipidų kiekis bendroje produkto masėje – 26,0–28,0 % |
| --- | --- |

—

Lipidų kiekis bendroje produkto masėje – 26,0–28,0 %

| — | Lipidų kiekis sausojoje medžiagoje – ne mažesnis kaip 48,0 % |
| --- | --- |

—

Lipidų kiekis sausojoje medžiagoje – ne mažesnis kaip 48,0 %

| — | Baltymų kiekis bendroje produkto masėje – 18,0–22,0 % |
| --- | --- |

—

Baltymų kiekis bendroje produkto masėje – 18,0–22,0 %

| — | Angliavandenių kiekis bendroje produkto masėje – mažiau kaip 1“ |
| --- | --- |

—

Angliavandenių kiekis bendroje produkto masėje – mažiau kaip 1“

Nauja formuluotė:

„2.2 straipsnis.

Cheminės ir mikrobiologinės savybės

Toliau pateiktos vertės produktui taikomos praėjus ne trumpesniam kaip 75 dienų brandinimo laikotarpiui:

| — | Drėgnis – 44,0–53,0 % |
| --- | --- |

—

Drėgnis – 44,0–53,0 %

| — | Lipidų kiekis sausojoje medžiagoje – ne mažesnis kaip 48,0 % |
| --- | --- |

—

Lipidų kiekis sausojoje medžiagoje – ne mažesnis kaip 48,0 %

| — | Baltymų kiekis bendroje produkto masėje – 17,0–23,0 % |
| --- | --- |

—

Baltymų kiekis bendroje produkto masėje – 17,0–23,0 %

| — | Angliavandenių kiekis bendroje produkto masėje – mažiau kaip 2,5“ |
| --- | --- |

—

Angliavandenių kiekis bendroje produkto masėje – mažiau kaip 2,5“

Pagrindimas

Nuoroda į trumpiausią brandinimo laikotarpį leidžia susieti analitinius parametrus su sūrio brandinimo trukme. Kaip gerai žinoma, šie parametrai gali kisti brandinant sūrį, pavyzdžiui, po kiek laiko sūris praranda drėgnį.

Šie pakeitimai būtini atsižvelgiant į tai, kad pirmojoje specifikacijos versijoje nurodytos vertės buvo pagrįstos nedideliu gamintojų skaičiumi ir labai nedideliais paros gamybos pajėgumais. Kadangi gamyba padidėjo (tai iš dalies lėmė SKVN pripažinimas), buvo nustatyta, kad šie gamybos pajėgumai neatspindi skirtingų gamybos aplinkybių. Taip pat reikėtų atsižvelgti į klimato skirtumus ir sezoninį kintamumą. Tai turi įtakos galvijų pašarų kokybei ir jo kiekiui. Šie veiksniai tiesiogiai veikia žaliavą (pieną) ir atitinkamai iš jos gaminamą sūrį. Kadangi žaliava sezoniškai kinta (tai aiškiau pastebima kalbant apie kalnų ganyklose auginamus galvijus, kurie daugiausia šeriami žole) ir produktą reikia brandinti natūralioje aplinkoje (t. y. be dinaminių temperatūros ir drėgmės reguliavimo sistemų), kurioje sūris galėtų bręsti natūraliomis sąlygomis, neišvengiamai keičiasi produkto parametrai, ypač jo drėgnis.

Taip pat manoma, kad tikslinga išbraukti vertę, nurodančią riebalų kiekį bendroje produkto masėje. Riebalų kiekio sausojoje medžiagoje parametras paliekamas kaip atskaitos taškas, nes ši vertė objektyvesnė. Pagal ją galima nustatyti, koks tai sūris, ir toliau jį priskirti riebių sūrių kategorijai.

Reikėtų pažymėti, kad prašomi cheminių savybių pakeitimai niekaip nekeičia specifinių ir išskirtinių SKVN žymimo sūrio „Strachitunt“ savybių.

Geografinė vietovė

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 3 straipsnio ir bendrojo dokumento 4 punkto. Žodis „komunos“ pakeičiamas žodžiu „teritorijos“.
  Dabartinė formuluotė:

  „SKVN žymimo sūrio „Strachitunt“ gamybos vietovė apima <...> komunas <...>.“

  Nauja formuluotė:

  „SKVN žymimo sūrio „Strachitunt“ gamybos vietovė apima <...> teritorijas <...>.“

  Pagrindimas
  Geografinė vietovė nepasikeitė, tačiau po administracinio pertvarkymo buvo sujungtos kelios komunos. Pavyzdžiui, Džerozos komuna buvo prijungta prie Val Brembilos komunos. Todėl tikslingiau vartoti žodį „teritorijos“, o ne „komunos“. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 3 straipsnio ir bendrojo dokumento 4 punkto. Žodis „komunos“ pakeičiamas žodžiu „teritorijos“.

Dabartinė formuluotė:

„SKVN žymimo sūrio „Strachitunt“ gamybos vietovė apima <...> komunas <...>.“

Nauja formuluotė:

„SKVN žymimo sūrio „Strachitunt“ gamybos vietovė apima <...> teritorijas <...>.“

Pagrindimas

Geografinė vietovė nepasikeitė, tačiau po administracinio pertvarkymo buvo sujungtos kelios komunos. Pavyzdžiui, Džerozos komuna buvo prijungta prie Val Brembilos komunos. Todėl tikslingiau vartoti žodį „teritorijos“, o ne „komunos“.

Gamybos būdas

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 5.1 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.3 punkto dėl galvijų pašaro.
  Dabartinė formuluotė:

  „„Strachitunt“ gaminti naudojamas pienas gaunamas iš ūkių, kuriuose galvijai šeriami įvairiarūšių pievų žole ir (arba) šienu; toks pašaras turi sudaryti 65 % visos sausosios medžiagos. Ne mažiau kaip 90 % šio pašaro, kuris sudaro apie 60 % galvijų raciono, turi būti gauta iš 3 straipsnyje nustatytos teritorijos, o likusi jo dalis – iš šiaurės Italijos regionų. Be to, numatyta, kad ne daugiau nei 35 % pašaro sausosios medžiagos turi sudaryti grūdų (kukurūzų, miežių, kviečių) koncentratai, ankštiniai augalai (sojos) ir šių produktų perdirbimo šalutiniai produktai, o kaip maisto papildai gali būti naudojama laižomoji druska ir mineralų bei vitaminų kompleksai.
  Draudžiama naudoti kukurūzų silosą.“

  Nauja formuluotė:

  „„Strachitunt“ gaminti naudojamas pienas gaunamas iš ūkių, kuriuose galvijai šeriami paprastų ar įvairiarūšių pievų žole ir (arba) šienu; toks pašaras turi sudaryti 65 % visos sausosios medžiagos. Ne mažiau kaip 80 % šio pašaro, kuris sudaro apie 55 % galvijų raciono, turi būti gauta iš 3 straipsnyje nustatytos teritorijos. Be to, numatyta, kad gyvulių racioną turi sudaryti grūdai ir jų neskaldyti, malti, traiškyti ir į dribsnius perdirbti dariniai; aliejingosios sėklos (linų, sojų, saulėgrąžų) ir jų dariniai kaip baltymų šaltinis (malti, nesmulkinti, ekstruduoti, išlukštenti ir išspausti); pramoninio cukraus dariniai turi sudaryti ne daugiau kaip 3,5 % pašaro sausosios medžiagos; kaip makroelementai gali būti naudojami mineralai; taip pat pašarų priedai.


  Draudžiama naudoti kukurūzų silosą.“


  Pakeitimo pagrindimas
  Dėl pastarųjų metų nepastovių klimato sąlygų pašarų derlius iš vieno hektaro kilmės vietovėje yra sunkiai prognozuojamas, ypač aukštesnėse vietovėse. Sausos vasaros ir žiemos neretai lemia menkesnį žolės augimą pievose ir ganyklose, o pavasarį ir vasarą vis dažniau užplūsta liūtys, trukdančios šienauti ir ganyti gyvulius. Padėtį apsunkina ir dabartinis gyventojų skaičiaus mažėjimas kalnų vietovėse, dėl kurio palaipsniui gausėja miškingų plotų, o ganyklų ir pievų mažėja, ir su turizmu susijusi urbanizacija keliose lygumose slėnio papėdėje, todėl ūkininkams lieka tik nuošaliausios ir sunkiausiai prieinamos vietovės, kurias sunku įdirbti ir kuriose dažnai net negalima ganyti galvijų.
  Dėl sumažėjusių vietinių pašarų išteklių kai kurie ūkiai neišvengiamai buvo priversti pirkti pašarus už vietovės ribų.
  Siekdami sumažinti riziką, kad prastų oro sąlygų (per didelio kritulių kiekio ar sausros) metai turės tokį poveikį pašarų gamybai vietovėje, kad trūks tinkamos žaliavos ir dėl to sumažės SKVN žymimo produkto gamyba, prašome suteikti galimybę atsargumo sumetimais šiek tiek sumažinti sausųjų medžiagų iš kilmės vietovės procentinę dalį, tačiau vis tiek leisti, kad iš kilmės vietovės tiekiamų pašarų kiekis sudarytų 55 %, kaip numatyta SKVN taisyklėse. Kita vertus, siekiant pagerinti savikontrolę ir kontrolės plano laikymąsi, pateikta daugiau informacijos apie galvijų pašaro raciono sudedamąsias dalis. Taip pat prašoma panaikinti reikalavimą tiekti pašarus už šios vietovės ribų tik iš šiaurės Italijos regionų, kad būtų padidintos galimybės apsirūpinti žaliavomis tokiomis kainomis, kurios būtų finansiškai palankesnės ūkiams.
  Prašymas sumažinti pašarų iš geografinės vietovės procentinę dalį neturi poveikio esminėms sūrio „Strachitunt“ savybėms, kurios yra identiškos produkto specifikacijoje nurodytoms savybėms. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 5.1 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.3 punkto dėl galvijų pašaro.

Dabartinė formuluotė:

„„Strachitunt“ gaminti naudojamas pienas gaunamas iš ūkių, kuriuose galvijai šeriami įvairiarūšių pievų žole ir (arba) šienu; toks pašaras turi sudaryti 65 % visos sausosios medžiagos. Ne mažiau kaip 90 % šio pašaro, kuris sudaro apie 60 % galvijų raciono, turi būti gauta iš 3 straipsnyje nustatytos teritorijos, o likusi jo dalis – iš šiaurės Italijos regionų. Be to, numatyta, kad ne daugiau nei 35 % pašaro sausosios medžiagos turi sudaryti grūdų (kukurūzų, miežių, kviečių) koncentratai, ankštiniai augalai (sojos) ir šių produktų perdirbimo šalutiniai produktai, o kaip maisto papildai gali būti naudojama laižomoji druska ir mineralų bei vitaminų kompleksai.

Draudžiama naudoti kukurūzų silosą.“

Nauja formuluotė:

„„Strachitunt“ gaminti naudojamas pienas gaunamas iš ūkių, kuriuose galvijai šeriami paprastų ar įvairiarūšių pievų žole ir (arba) šienu; toks pašaras turi sudaryti 65 % visos sausosios medžiagos. Ne mažiau kaip 80 % šio pašaro, kuris sudaro apie 55 % galvijų raciono, turi būti gauta iš 3 straipsnyje nustatytos teritorijos. Be to, numatyta, kad gyvulių racioną turi sudaryti grūdai ir jų neskaldyti, malti, traiškyti ir į dribsnius perdirbti dariniai; aliejingosios sėklos (linų, sojų, saulėgrąžų) ir jų dariniai kaip baltymų šaltinis (malti, nesmulkinti, ekstruduoti, išlukštenti ir išspausti); pramoninio cukraus dariniai turi sudaryti ne daugiau kaip 3,5 % pašaro sausosios medžiagos; kaip makroelementai gali būti naudojami mineralai; taip pat pašarų priedai.

Draudžiama naudoti kukurūzų silosą.“

Pakeitimo pagrindimas

Dėl pastarųjų metų nepastovių klimato sąlygų pašarų derlius iš vieno hektaro kilmės vietovėje yra sunkiai prognozuojamas, ypač aukštesnėse vietovėse. Sausos vasaros ir žiemos neretai lemia menkesnį žolės augimą pievose ir ganyklose, o pavasarį ir vasarą vis dažniau užplūsta liūtys, trukdančios šienauti ir ganyti gyvulius. Padėtį apsunkina ir dabartinis gyventojų skaičiaus mažėjimas kalnų vietovėse, dėl kurio palaipsniui gausėja miškingų plotų, o ganyklų ir pievų mažėja, ir su turizmu susijusi urbanizacija keliose lygumose slėnio papėdėje, todėl ūkininkams lieka tik nuošaliausios ir sunkiausiai prieinamos vietovės, kurias sunku įdirbti ir kuriose dažnai net negalima ganyti galvijų.

Dėl sumažėjusių vietinių pašarų išteklių kai kurie ūkiai neišvengiamai buvo priversti pirkti pašarus už vietovės ribų.

Siekdami sumažinti riziką, kad prastų oro sąlygų (per didelio kritulių kiekio ar sausros) metai turės tokį poveikį pašarų gamybai vietovėje, kad trūks tinkamos žaliavos ir dėl to sumažės SKVN žymimo produkto gamyba, prašome suteikti galimybę atsargumo sumetimais šiek tiek sumažinti sausųjų medžiagų iš kilmės vietovės procentinę dalį, tačiau vis tiek leisti, kad iš kilmės vietovės tiekiamų pašarų kiekis sudarytų 55 %, kaip numatyta SKVN taisyklėse. Kita vertus, siekiant pagerinti savikontrolę ir kontrolės plano laikymąsi, pateikta daugiau informacijos apie galvijų pašaro raciono sudedamąsias dalis. Taip pat prašoma panaikinti reikalavimą tiekti pašarus už šios vietovės ribų tik iš šiaurės Italijos regionų, kad būtų padidintos galimybės apsirūpinti žaliavomis tokiomis kainomis, kurios būtų finansiškai palankesnės ūkiams.

Prašymas sumažinti pašarų iš geografinės vietovės procentinę dalį neturi poveikio esminėms sūrio „Strachitunt“ savybėms, kurios yra identiškos produkto specifikacijoje nurodytoms savybėms.

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 5.2 straipsnio, t. y. dėl žodžio „ryšulys“ (it. fagotto) vartojimo, audeklų naudojimo ir sūrio ženklinimo antspaudu datos.
  Dabartinė formuluotė:

  „Per pirmąjį perdirbimo etapą gauta varškė sukrečiama į natūralaus arba sintetinio pluošto audeklo ryšulį ir paliekama ne mažiau kaip 12 valandų nuvarvėti palaikant 80–90 % drėgmę ir aukštesnę kaip 10 °C temperatūrą.
  Antrajame perdirbimo etape gauta varškės masė susmulkinama pačiame kaitinimo katile. Varškės gabalai susmulkinami du ar tris kartus ir paliekami pastovėti tol, kol gaunami dideli graikinio ar lazdyno riešuto dydžio gabalai.
  Dvi varškės rūšys, gaunamos bent 12 valandų skirtumu, yra sluoksniais dedamos į formą, kuri prieš tai buvo išklota natūralaus arba sintetinio pluošto audeklu. Varškei pastovėjus 30–45 minutes, kaip filtras naudojamas audeklas yra pašalinamas ir sūrio masė pirmą kartą apverčiama formoje.
  Kai sūris apverčiamas praėjus 24 valandoms po jo suformavimo, ant formos įspaudžiami ženklai su simboliu „STV“ ir pagaminimo data.“

  Nauja formuluotė:

  „Per pirmąjį perdirbimo etapą gauta varškė sukrečiama į natūralaus arba sintetinio pluošto audinį ir paliekama ne mažiau kaip 12 valandų nuvarvėti palaikant 80–90 % drėgmę ir aukštesnę kaip 10 °C temperatūrą.


  Antrajame perdirbimo etape gauta varškės masė susmulkinama pačiame kaitinimo katile. Varškės gabalai susmulkinami du ar tris kartus ir paliekami pastovėti tol, kol gaunami dideli graikinio ar lazdyno riešuto dydžio gabalai.


  Dvi varškės rūšys, gaunamos bent 12 valandų skirtumu, yra sluoksniais dedamos į formą, kuri prieš tai gali būti išklota natūralaus arba sintetinio pluošto audeklu. Varškei pastovėjus 30–45 minutes, kaip filtras naudotas audeklas yra pašalinamas (jeigu buvo naudotas) ir sūrio masė pirmą kartą apverčiama formoje.


  Kai sūris apverčiamas praėjus ne mažiau kaip 12 valandoms po jo suformavimo, ant formos įspaudžiami ženklai su simboliu „STV“ ir pagaminimo data.“


  Pagrindimas
  Žodis „ryšulys“ (it. fagotto) buvo išbrauktas, nes tai tarmiškas žodis, dėl kurio aiškinimo kildavo nesusipratimų ir būdavo sunku vykdyti kontrolę. Nors varškei nuvarvinti skirtas audeklas iš tiesų gali būti surištas už galų, kad gautųsi „ryšulys“, jis taip pat gali būti nesurištas ir taip paliktas ant darbastalio.
  Kalbant apie formos išklojimą audeklu, manoma, kad tai neturi ypatingo poveikio perdirbimui, todėl, siekiant pagerinti gamybos procesą, vertėtų numatyti, kad audeklo naudojimas nebebūtų privalomas. Kai kurie perdirbėjai, nors ir toliau laikosi tradicinio gamybos būdo, perėjo prie uždarų formų, kurių nereikia iškloti audeklu. Šis pakeitimas užtikrina efektyvesnį įrangos valdymą ir geresnę proceso higieną, kartu nepakeičiant produkto savybių.
  SKVN žymimas sūris „Strachitunt“ atpažįstamas pagal jam suteiktą kilmės vietos ženklą. Iš pastarųjų kelerių metų specifikacijos taikymo patirties matyti, kad sutrumpinus trukmę nuo sūrio formavimo iki ženklinimo nuo 24 iki 12 valandų, ženklas ant sūrio yra geriau matomas ir išlieka ilgiau. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 5.2 straipsnio, t. y. dėl žodžio „ryšulys“ (it. fagotto) vartojimo, audeklų naudojimo ir sūrio ženklinimo antspaudu datos.

fagotto

Dabartinė formuluotė:

„Per pirmąjį perdirbimo etapą gauta varškė sukrečiama į natūralaus arba sintetinio pluošto audeklo ryšulį ir paliekama ne mažiau kaip 12 valandų nuvarvėti palaikant 80–90 % drėgmę ir aukštesnę kaip 10 °C temperatūrą.

Antrajame perdirbimo etape gauta varškės masė susmulkinama pačiame kaitinimo katile. Varškės gabalai susmulkinami du ar tris kartus ir paliekami pastovėti tol, kol gaunami dideli graikinio ar lazdyno riešuto dydžio gabalai.

Dvi varškės rūšys, gaunamos bent 12 valandų skirtumu, yra sluoksniais dedamos į formą, kuri prieš tai buvo išklota natūralaus arba sintetinio pluošto audeklu. Varškei pastovėjus 30–45 minutes, kaip filtras naudojamas audeklas yra pašalinamas ir sūrio masė pirmą kartą apverčiama formoje.

Kai sūris apverčiamas praėjus 24 valandoms po jo suformavimo, ant formos įspaudžiami ženklai su simboliu „STV“ ir pagaminimo data.“

Nauja formuluotė:

„Per pirmąjį perdirbimo etapą gauta varškė sukrečiama į natūralaus arba sintetinio pluošto audinį ir paliekama ne mažiau kaip 12 valandų nuvarvėti palaikant 80–90 % drėgmę ir aukštesnę kaip 10 °C temperatūrą.

Antrajame perdirbimo etape gauta varškės masė susmulkinama pačiame kaitinimo katile. Varškės gabalai susmulkinami du ar tris kartus ir paliekami pastovėti tol, kol gaunami dideli graikinio ar lazdyno riešuto dydžio gabalai.

Dvi varškės rūšys, gaunamos bent 12 valandų skirtumu, yra sluoksniais dedamos į formą, kuri prieš tai gali būti išklota natūralaus arba sintetinio pluošto audeklu. Varškei pastovėjus 30–45 minutes, kaip filtras naudotas audeklas yra pašalinamas (jeigu buvo naudotas) ir sūrio masė pirmą kartą apverčiama formoje.

Kai sūris apverčiamas praėjus ne mažiau kaip 12 valandoms po jo suformavimo, ant formos įspaudžiami ženklai su simboliu „STV“ ir pagaminimo data.“

Pagrindimas

Žodis „ryšulys“ (it. fagotto) buvo išbrauktas, nes tai tarmiškas žodis, dėl kurio aiškinimo kildavo nesusipratimų ir būdavo sunku vykdyti kontrolę. Nors varškei nuvarvinti skirtas audeklas iš tiesų gali būti surištas už galų, kad gautųsi „ryšulys“, jis taip pat gali būti nesurištas ir taip paliktas ant darbastalio.

fagotto

Kalbant apie formos išklojimą audeklu, manoma, kad tai neturi ypatingo poveikio perdirbimui, todėl, siekiant pagerinti gamybos procesą, vertėtų numatyti, kad audeklo naudojimas nebebūtų privalomas. Kai kurie perdirbėjai, nors ir toliau laikosi tradicinio gamybos būdo, perėjo prie uždarų formų, kurių nereikia iškloti audeklu. Šis pakeitimas užtikrina efektyvesnį įrangos valdymą ir geresnę proceso higieną, kartu nepakeičiant produkto savybių.

SKVN žymimas sūris „Strachitunt“ atpažįstamas pagal jam suteiktą kilmės vietos ženklą. Iš pastarųjų kelerių metų specifikacijos taikymo patirties matyti, kad sutrumpinus trukmę nuo sūrio formavimo iki ženklinimo nuo 24 iki 12 valandų, ženklas ant sūrio yra geriau matomas ir išlieka ilgiau.

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 5.2 straipsnio dėl sūrių badymo.
  Dabartinė formuluotė:

  „Praėjus maždaug 30 dienų nuo nokinimo pradžios, sūrių paviršius ir šonai subadomi metalinėmis adatomis. Priklausomai nuo to, kaip produktas noksta, šis veiksmas gali būti pakartotas iki nokinimo pabaigos.“

  Nauja formuluotė:

  „Praėjus mažiausiai 30 dienų nuo brandinimo pradžios, sūrių paviršius ir šonai subadomi metalinėmis adatomis.


  Priklausomai nuo to, kaip produktas bręsta, šis veiksmas gali būti pakartotas keliskart iki brandinimo pabaigos.“


  Pagrindimas
  Kad būtų galima pagerinti šio parametro taikymą ir tiksliau jį kontroliuoti, nustatyta trumpiausia brandinimo trukmė iki kol sūriai pradedami badyti – 30 dienų.
  Dėl gamybos planavimo reikalavimų, susijusių, pavyzdžiui, su rinkos poreikiais, gali prireikti brandinimo laikotarpį pratęsti ilgiau nei 75 dienas, todėl sūrių badymą reikia atidėti ilgiau nei 30 dienų. Ši aplinkybė turi įtakos tam, kada sūriai subadomi ir kiek kartų reikia apversti kiekvieną sūrio galvą.
  Nustačius mažiausiai 30 dienų laikotarpį, užtikrinamas didesnis produkto vienalytiškumas ir geriau išsaugomos jo savybės, net jei sūris brandinamas ilgiau nei 75 dienas. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 5.2 straipsnio dėl sūrių badymo.

Dabartinė formuluotė:

„Praėjus maždaug 30 dienų nuo nokinimo pradžios, sūrių paviršius ir šonai subadomi metalinėmis adatomis. Priklausomai nuo to, kaip produktas noksta, šis veiksmas gali būti pakartotas iki nokinimo pabaigos.“

Nauja formuluotė:

„Praėjus mažiausiai 30 dienų nuo brandinimo pradžios, sūrių paviršius ir šonai subadomi metalinėmis adatomis.

Priklausomai nuo to, kaip produktas bręsta, šis veiksmas gali būti pakartotas keliskart iki brandinimo pabaigos.“

Pagrindimas

Kad būtų galima pagerinti šio parametro taikymą ir tiksliau jį kontroliuoti, nustatyta trumpiausia brandinimo trukmė iki kol sūriai pradedami badyti – 30 dienų.

Dėl gamybos planavimo reikalavimų, susijusių, pavyzdžiui, su rinkos poreikiais, gali prireikti brandinimo laikotarpį pratęsti ilgiau nei 75 dienas, todėl sūrių badymą reikia atidėti ilgiau nei 30 dienų. Ši aplinkybė turi įtakos tam, kada sūriai subadomi ir kiek kartų reikia apversti kiekvieną sūrio galvą.

Nustačius mažiausiai 30 dienų laikotarpį, užtikrinamas didesnis produkto vienalytiškumas ir geriau išsaugomos jo savybės, net jei sūris brandinamas ilgiau nei 75 dienas.

Ženklinimas

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto.
  Dabartinė formuluotė:

  „SKVN sūris „Strachitunt“ pateikiamas vartoti su sūrio paviršiuje (sūriui esant formoje) įspaustu grafiniu simboliu, kuriame pavaizduotas akronimas „STV“ ir gamybos įmonės patvirtinimo numeris.“

  Nauja formuluotė:

  „SKVN sūris „Strachitunt“ pateikiamas vartoti su sūrio paviršiuje įspaustu grafiniu simboliu, kuriame pavaizduotas akronimas „STV“, apsaugos asociacijos gamybos įmonei suteiktas patvirtinimo numeris ir pagaminimo data.“

  Pagrindimas
  Šio pakeitimo reikėjo, kad būtų išvengta klaidingų aiškinimų ir užtikrintas geresnis produkto atsekamumas.
  Siekiant užtikrinti produkto atsekamumą, buvo numatyta, kad ant sūrio nurodytas patvirtinimo numeris yra tas, kurį apsaugos asociacija suteikė perdirbimo įmonei; jo nereikėtų painioti su ES pripažinimu (CE ženklu).
  Taip pat nustatytas reikalavimas ant sūrio nurodyti pagaminimo datą. Ji įspaudžiama ant sūrio paviršiaus taip, kad būtų galima lengviau patikrinti kiekvienos sūrio galvos brandinimo trukmę. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto.

Dabartinė formuluotė:

„SKVN sūris „Strachitunt“ pateikiamas vartoti su sūrio paviršiuje (sūriui esant formoje) įspaustu grafiniu simboliu, kuriame pavaizduotas akronimas „STV“ ir gamybos įmonės patvirtinimo numeris.“

Nauja formuluotė:

„SKVN sūris „Strachitunt“ pateikiamas vartoti su sūrio paviršiuje įspaustu grafiniu simboliu, kuriame pavaizduotas akronimas „STV“, apsaugos asociacijos gamybos įmonei suteiktas patvirtinimo numeris ir pagaminimo data.“

Pagrindimas

Šio pakeitimo reikėjo, kad būtų išvengta klaidingų aiškinimų ir užtikrintas geresnis produkto atsekamumas.

Siekiant užtikrinti produkto atsekamumą, buvo numatyta, kad ant sūrio nurodytas patvirtinimo numeris yra tas, kurį apsaugos asociacija suteikė perdirbimo įmonei; jo nereikėtų painioti su ES pripažinimu (CE ženklu).

Taip pat nustatytas reikalavimas ant sūrio nurodyti pagaminimo datą. Ji įspaudžiama ant sūrio paviršiaus taip, kad būtų galima lengviau patikrinti kiekvienos sūrio galvos brandinimo trukmę.

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto. Kad tekstas būtų lengviau skaitomas, kita dalis pristatoma pavadinimu: Nepjaustytų sūrių ženklinimas (turinys nepakeistas)
  Dabartinė formuluotė:

  „Rinkai pateikiami nepjaustyti sūriai taip pat turi būti paženklinti identifikacine etikete, ant kurios turi būti nurodytas produkto logotipas ir grafinis simbolis.
  Viršutinėje kiekvieno sūrio pusėje esanti etiketė, pagaminta iš maistui skirto popieriaus, yra apskritimo formos; ją sudaro išorinis žiedas, kuriame pavaizduoti ir ratu išdėstyti sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“. Be to, turi būti nurodytos produkto sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos. Žiedas yra rudos spalvos:
  pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k
  Vidiniame žiede turi būti nurodytas produkto pavadinimas ir dar kartą sūrio „Strachitunt“ logotipas bei simbolis „STV“. Pačiame centre gali būti pavaizduoti pasirinkti grafiniai elementai; įmonės logotipas negali būti didesnis už sūrio „Strachitunt“ logotipą.
  Ant sūrio pakuotės sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“ pavaizduoti pakartotinai.
  Šios pakuotės centre yra apskritimas su rudu apvadu: šiame apskritime pateikiama ta pati informacija, kaip ir etiketėje esančiame žiede.
  Sūrio galvos viršutinėje dalyje centre nurodomos kai kurios sūrio savybės: gamybos vietovė, pieno kilmės vietovė, karvių rūšis ir jų pašaras, pieno rūšis, sūrio rūšis ir trumpiausia brandinimo trukmė. Sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos turi būti nurodytos mažesniu šriftu. Taip pat gali būti nurodytas gamintojo pavadinimas.“

  Nauja formuluotė:

  „Nepjaustytų sūrių ženklinimas


  Rinkai pateikiami nepjaustyti sūriai taip pat turi būti paženklinti identifikacine etikete, ant kurios turi būti nurodytas produkto logotipas ir grafinis simbolis.


  Viršutinėje kiekvieno sūrio pusėje esanti etiketė, pagaminta iš maistui skirto popieriaus, yra apskritimo formos; ją sudaro išorinis žiedas, kuriame pavaizduoti ir ratu išdėstyti sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“. Be to, turi būti nurodytos produkto sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos. Žiedas yra rudos spalvos:


  pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k


  Vidiniame žiede turi būti nurodytas produkto pavadinimas ir dar kartą sūrio „Strachitunt“ logotipas bei simbolis „STV“. Pačiame centre gali būti pavaizduoti pasirinkti grafiniai elementai; įmonės logotipas negali būti didesnis už sūrio „Strachitunt“ logotipą.


  Ant sūrio pakuotės sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“ pavaizduoti pakartotinai.


  Šios pakuotės centre yra apskritimas su rudu apvadu: šiame apskritime pateikiama ta pati informacija, kaip ir etiketėje esančiame žiede.


  Sūrio galvos viršutinėje dalyje centre nurodomos kai kurios sūrio savybės: gamybos vietovė, pieno kilmės vietovė, karvių rūšis ir jų pašaras, pieno rūšis, sūrio rūšis ir trumpiausia brandinimo trukmė. Sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos turi būti nurodytos mažesniu šriftu.


  Taip pat gali būti nurodytas gamintojo pavadinimas.“


  Pagrindimas
  Straipsnis tebuvo suskirstytas į pastraipas, kad jį būtų lengviau skaityti. |
| --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto. Kad tekstas būtų lengviau skaitomas, kita dalis pristatoma pavadinimu: Nepjaustytų sūrių ženklinimas (turinys nepakeistas)

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto. Kad tekstas būtų lengviau skaitomas, kita dalis pristatoma pavadinimu: Nepjaustytų sūrių ženklinimas

Dabartinė formuluotė:

„Rinkai pateikiami nepjaustyti sūriai taip pat turi būti paženklinti identifikacine etikete, ant kurios turi būti nurodytas produkto logotipas ir grafinis simbolis.

Viršutinėje kiekvieno sūrio pusėje esanti etiketė, pagaminta iš maistui skirto popieriaus, yra apskritimo formos; ją sudaro išorinis žiedas, kuriame pavaizduoti ir ratu išdėstyti sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“. Be to, turi būti nurodytos produkto sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos. Žiedas yra rudos spalvos:

pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k

Vidiniame žiede turi būti nurodytas produkto pavadinimas ir dar kartą sūrio „Strachitunt“ logotipas bei simbolis „STV“. Pačiame centre gali būti pavaizduoti pasirinkti grafiniai elementai; įmonės logotipas negali būti didesnis už sūrio „Strachitunt“ logotipą.

Ant sūrio pakuotės sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“ pavaizduoti pakartotinai.

Šios pakuotės centre yra apskritimas su rudu apvadu: šiame apskritime pateikiama ta pati informacija, kaip ir etiketėje esančiame žiede.

Sūrio galvos viršutinėje dalyje centre nurodomos kai kurios sūrio savybės: gamybos vietovė, pieno kilmės vietovė, karvių rūšis ir jų pašaras, pieno rūšis, sūrio rūšis ir trumpiausia brandinimo trukmė. Sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos turi būti nurodytos mažesniu šriftu. Taip pat gali būti nurodytas gamintojo pavadinimas.“

Nauja formuluotė:

„Nepjaustytų sūrių ženklinimas

Rinkai pateikiami nepjaustyti sūriai taip pat turi būti paženklinti identifikacine etikete, ant kurios turi būti nurodytas produkto logotipas ir grafinis simbolis.

Viršutinėje kiekvieno sūrio pusėje esanti etiketė, pagaminta iš maistui skirto popieriaus, yra apskritimo formos; ją sudaro išorinis žiedas, kuriame pavaizduoti ir ratu išdėstyti sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“. Be to, turi būti nurodytos produkto sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos. Žiedas yra rudos spalvos:

pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k

Vidiniame žiede turi būti nurodytas produkto pavadinimas ir dar kartą sūrio „Strachitunt“ logotipas bei simbolis „STV“. Pačiame centre gali būti pavaizduoti pasirinkti grafiniai elementai; įmonės logotipas negali būti didesnis už sūrio „Strachitunt“ logotipą.

Ant sūrio pakuotės sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“ pavaizduoti pakartotinai.

Šios pakuotės centre yra apskritimas su rudu apvadu: šiame apskritime pateikiama ta pati informacija, kaip ir etiketėje esančiame žiede.

Sūrio galvos viršutinėje dalyje centre nurodomos kai kurios sūrio savybės: gamybos vietovė, pieno kilmės vietovė, karvių rūšis ir jų pašaras, pieno rūšis, sūrio rūšis ir trumpiausia brandinimo trukmė. Sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos turi būti nurodytos mažesniu šriftu.

Taip pat gali būti nurodytas gamintojo pavadinimas.“

Pagrindimas

Straipsnis tebuvo suskirstytas į pastraipas, kad jį būtų lengviau skaityti.

| — | Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto. Įtraukta nauja pastraipa dėl sūrių padalijimo į porcijas, kurios nėra dabartinėje specifikacijoje.
  Įtraukiama ši dalis:

  „8.2 straipsnis – Į porcijas padalyto sūrio ženklinimas


  Ant rinkai tiekiamų į porcijas padalytų sūrių pakuotės turi būti nurodyta ši informacija:







  — | Sūrio „Strachitunt“ logotipas su simboliu „STV“, kaip apibrėžta toliau. |
| --- | --- | --- |

—

Pakeitimas dėl produkto specifikacijos 8 straipsnio ir bendrojo dokumento 3.6 punkto. Įtraukta nauja pastraipa dėl sūrių padalijimo į porcijas, kurios nėra dabartinėje specifikacijoje.

Įtraukiama ši dalis:

„8.2 straipsnis – Į porcijas padalyto sūrio ženklinimas

„8.2 straipsnis – Į porcijas padalyto sūrio ženklinimas

Ant rinkai tiekiamų į porcijas padalytų sūrių pakuotės turi būti nurodyta ši informacija:

Ant rinkai tiekiamų į porcijas padalytų sūrių pakuotės turi būti nurodyta ši informacija:

—

Sūrio „Strachitunt“ logotipas su simboliu „STV“, kaip apibrėžta toliau.

Sūrio „Strachitunt“ logotipas su simboliu „STV“, kaip apibrėžta toliau.

| — | Užrašas „Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf“ (liet. „Sertifikuota Žemės ūkio, maisto ir miškininkystės ministerijos įgaliotos kontrolės įstaigos“). |
| --- | --- |

—

Užrašas „Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf“ (liet. „Sertifikuota Žemės ūkio, maisto ir miškininkystės ministerijos įgaliotos kontrolės įstaigos“).

Užrašas „Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf“ (liet. „Sertifikuota Žemės ūkio, maisto ir miškininkystės ministerijos įgaliotos kontrolės įstaigos“).

| — | Užrašas „Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx“ (liet. „„Strachitunt“ apsaugos asociacijos licencija Nr. xxx“) kartu su įmonę identifikuojančiu leidimo, leidžiančiu sūrį dalyti į porcijas, numeriu. |
| --- | --- |

—

Užrašas „Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx“ (liet. „„Strachitunt“ apsaugos asociacijos licencija Nr. xxx“) kartu su įmonę identifikuojančiu leidimo, leidžiančiu sūrį dalyti į porcijas, numeriu.

Užrašas „Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx“ (liet. „„Strachitunt“ apsaugos asociacijos licencija Nr. xxx“) kartu su įmonę identifikuojančiu leidimo, leidžiančiu sūrį dalyti į porcijas, numeriu.

| — | SKVN logotipas, kuris turi atitikti Reglamento (EB) Nr. 628/2008 su pakeitimais reikalavimus.“ |
| --- | --- |

—

SKVN logotipas, kuris turi atitikti Reglamento (EB) Nr. 628/2008 su pakeitimais reikalavimus.“

SKVN logotipas, kuris turi atitikti Reglamento (EB) Nr. 628/2008 su pakeitimais reikalavimus.“

Siekiant palengvinti pakuotojų darbą ir pagerinti informacijos pateikimą vartotojams, visa informacija, kuri turi būti pateikta ant į porcijas padalyto produkto etiketės, pateikiama specialioje pastraipoje.

Šiuo patikslinimu užtikrinama, kad ant į porcijas padalyto sūrio taip pat būtų nurodyti ES simboliai pagal Reglamentą (EB) Nr. 668/2014 (X priedas).

BENDRASIS DOKUMENTAS

„Strachitunt“

„Strachitunt“

ES Nr.: PDO-IT-1047-AM02 — 19.10.2021

ES Nr.: PDO-IT-1047-AM02 — 19.10.2021

SKVN (X) SGN ( )

SKVN (X) SGN ( )

1.   [SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)

[SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)

„Strachitunt“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis [nurodyta XI priede]

Produkto rūšis [nurodyta XI priede]

1.3 klasė. Sūriai

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Strachitunt“ yra dryžiais išmargintas sūris, gaminamas iš nenugriebto žalio karvės pieno pagal senovinį dviejų masių naudojimo metodą ir brandinamas vidutiniškai ilgai arba ilgai, t. y. ne trumpiau kaip 75 dienas.

„Strachitunt“ žievė yra gruoblėta, plona, vidutinės konsistencijos, kartais su pelėsiu, gelsvos, brandinant pilkėjančios spalvos.

Galva – cilindro formos su plokščiais 25–28 cm skersmens paviršiais ir tiesiais arba šiek tiek išgaubtais šonais, kurių aukštis – nuo 10 iki 18 cm. Kiekvienos sūrio galvos svoris svyruoja nuo 4 iki 7 kg.

Prapjovus sūrį „Strachitunt“ matoma kompaktiška ir po pluta sultinga, kreminiais dryžiais bei melsvai žaliomis pelėsio suformuotomis gyslomis. Pelėsio suformuotų vagelių kiekis masėje priklauso nuo natūraliai piene esančių sporų kiekio ir jų galėjimo daugintis.

Sūris aromatingas ir intensyvaus (nuo švelnaus iki pikantiško) skonio: jis tuo ryškesnis, kuo sūris labiau subrendęs.

Produktui taikomos vertės praėjus ne trumpesniam kaip 75 dienų brandinimo laikotarpiui: Drėgnis – 44,0–53,0 %; Baltymų kiekis bendroje produkto masėje – 17,0–23,0 %; Angliavandenių kiekis bendroje produkto masėje – mažiau kaip 2,5.

Mažiausias riebalų kiekis sausojoje medžiagoje – 48 %.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Sūris gaminamas iš žalio, du kartus skirtingu metu primelžto pieno, kurio ne mažiau kaip 90 % bendro kiekio turi sudaryti žalųjų veislės karvių pienas. Perdirbant naudojamas pirktinis veršiuko šliužo fermentas ir druska.

„„Strachitunt“ gaminti naudojamas pienas gaunamas iš ūkių, kuriuose galvijai šeriami paprastų ar įvairiarūšių pievų žole ir (arba) šienu; toks pašaras turi sudaryti 65 % visos sausosios medžiagos. Ne mažiau kaip 80 % šio pašaro, kuris sudaro apie 55 % galvijų raciono, turi būti gauta iš šios geografinės vietovės. Be to, numatyta, kad gyvulių racioną turi sudaryti grūdų koncentratai ir jų neskaldyti, malti, traiškyti ir į dribsnius perdirbti dariniai; aliejingosios sėklos (linų, sojų, saulėgrąžų) ir jų dariniai kaip baltymų šaltinis (malti, nesmulkinti, ekstruduoti, išlukštenti ir išspausti); pramoninio cukraus dariniai turi sudaryti ne daugiau kaip 3,5 % pašaro sausosios medžiagos; kaip makroelementai gali būti naudojami mineralai; taip pat pašarų priedai. Draudžiama naudoti kukurūzų silosą.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Visi gamybos etapai (karvių auginimas, melžimas, pieno surinkimas ir perdirbimas, sūrių gamyba ir brandinimas) vyksta konkrečioje geografinėje vietovėje.

3.5.   Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

SKVN žymimas sūris „Strachitunt“ gali būti pjaustomas bei pakuojamas ir už geografinės vietovės ribų. Pjaustymo ir pakavimo įmonės apie tokią veiklą turi iš anksto pranešti konsorciumui „Consorzio di Tutela dello Strachitunt“ (liet. „„Strachitunt“ apsaugos asociacija“).

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

SKVN sūris „Strachitunt“ pateikiamas vartoti su sūrio paviršiuje įspaustu grafiniu simboliu, kuriame pavaizduotas akronimas „STV“, apsaugos asociacijos gamybos įmonei suteiktas patvirtinimo numeris ir pagaminimo data.

Grafiniam simboliui ant sūrių įspausti naudojamas antspaudas yra pagamintas iš maistinio plastiko ir yra vientiso stačiakampio formos; jo pagrindas yra 23 cm, o aukštis – 11,5 cm.

To stačiakampio kraštinės yra suapvalintos: ženklas yra 16,5 cm aukščio ir 26 cm pločio centrinėje dalyje. Vidinėje pusėje yra reljefinis simbolis „STV“.

„Nepjaustytų sūrių ženklinimas

Rinkai pateikiami nepjaustyti sūriai taip pat turi būti paženklinti identifikacine etikete, ant kurios turi būti nurodytas produkto logotipas ir grafinis simbolis.

Viršutinėje kiekvieno sūrio pusėje esanti etiketė, pagaminta iš maistui skirto popieriaus, yra apskritimo formos; ją sudaro išorinis žiedas, kuriame pavaizduoti ir ratu išdėstyti sūrio „Strachitunt“ logotipas ir simbolis „STV“. Be to, turi būti nurodytos produkto sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos. Žiedas yra rudos spalvos:

pantone 175 = CMYK 60 mg 87y 78k

Vidiniame žiede turi būti nurodytas produkto pavadinimas ir dar kartą sūrio „Strachitunt“ logotipas bei simbolis „STV“. Pačiame centre gali būti pavaizduoti pasirinkti grafiniai elementai; įmonės logotipas negali būti didesnis už sūrio „Strachitunt“ logotipą.

Šios pakuotės centre yra apskritimas su rudu apvadu: šiame apskritime pateikiama ta pati informacija, kaip ir etiketėje esančiame žiede.

Sūrio galvos viršutinėje dalyje centre nurodomos kai kurios sūrio savybės: gamybos vietovė, pieno kilmės vietovė, karvių rūšis ir jų pašaras, pieno rūšis, sūrio rūšis ir trumpiausia brandinimo trukmė.

Sudedamosios dalys ir laikymo instrukcijos turi būti nurodytos mažesniu šriftu. Taip pat gali būti nurodytas gamintojo pavadinimas.

Į porcijas padalytų sūrių ženklinimas

Ant rinkai tiekiamų į porcijas padalytų sūrių pakuotės turi būti nurodyta ši informacija:

sūrio „Strachitunt“ logotipas su simboliu „STV“, kaip apibrėžta toliau.

Užrašas „Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf“ (liet. „Sertifikuota Žemės ūkio, maisto ir miškininkystės ministerijos įgaliotos kontrolės įstaigos“).

Užrašas „Licenza Consorzio Tutela Strachitunt n. xxx“ (liet. „„Strachitunt“ apsaugos asociacijos licencija Nr. xxx“) kartu su įmonę identifikuojančiu leidimo, leidžiančiu sūrį dalyti į porcijas, numeriu.

Grafinis SKVN sūrio „Strachitunt“ žymėjimo simbolis sudarytas iš raidžių „STV“. Sūrio „Strachitunt“ logotipas turi būti vaizduojamas kartu su simboliu „STV“ šiomis spalvomis: pantone 476 = CMYK 85c 85 mg 100y

pantone 139 = CMYK 40 mg 100y 33k

Simbolis „STV“ gali būti naudojamas tik siūlomuose variantuose.

Image 1

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Gamybos vietovė apima Bergamo provincijos Taledžo, Vedezetos, Džerozos ir Blelo teritorijas. Visos šios teritorijos ar jų dalis priklauso Taledžo slėniui. Nustatytoje geografinėje vietovėje plyti ne žemiau nei 700 m virš jūros lygio esančios kalnų vietovės.

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

Pačiame Bergamo Alpių priekalnių centre besidriekiančiame Taledžo slėnyje, kurio didelė dalis priklauso Bergamo Alpių parkui, nevykdoma pramoninė veikla ir nėra taršos šaltinių. Be to, vietovė yra gana izoliuota, palyginti su tankiai gyvenama Lombardijos lyguma ir didžiaisiais miestais, todėl joje yra taršos nepaliestų gamtinių zonų, o tai turi teigiamą poveikį visai toje vietovėje vykdomai gamybos veiklai.

Nurodytos komunos yra ne tik greta viena kitos, bet ir pasižymi panašiais geografiniais ir su žmogaus veikla susijusiais ypatumais. Šioje vietovėje gausu pievų ir ganyklų, todėl ši aplinka puikiai tinka auginti ir aukštuose kalnuose ganyti gyvūnus, taip pat gauti ir perdirbti pieną, kuris naudojamas sūriui „Strachitunt“ gaminti. Šioje kalnuotoje vietovėje daugiausia auginamos žalųjų veislės karvės. Dėl kilmės vietovės padėties gyvūnai ganyklose gali ganytis ne trumpiau nei šešis mėnesius per metus. Tai turi teigiamą poveikį pieno kokybei, kuri labai priklauso nuo optimalios gyvūnų gerovės. Šie veiksniai, bendros oro sąlygos, vyraujančios ne žemiau nei 700 m virš jūros lygio esančiose kalnų vietovėse, ir sūrio brandinimo sąlygos sūrinėse dar ir šiandien sudaro idealią aplinką, tinkančią gaminti įvairių rūšių minkštus sūrius. Kaip galima spręsti iš dokumentų, geografinės vietovės gyvenvietėse nuo seno vykdoma žemės ūkio veikla ir gaminami sūriai, todėl šioje vietovėje jau seniai nusistovėję sūrio „Strachitunt“ gamybos ir brandinimo metodai. Geografinėje gamybos zonoje pienas perdirbamas iškart aukštikalnių pievose arba toje teritorijoje esančiuose ūkiuose: pirmuoju atveju pienas nevežamas; antruoju – vežamas nedidelėje zonoje.

Be to, taikant tradicinius metodus, pvz., naudojant dviejų rūšių mases ir kaip valiklį naudojant rūgštines išrūgas, siekiant pašalinti riebalus ir išvalyti indą bei darbo įrankius, laikomasi galutiniam produktui keliamų sveikumo ir aplinkosaugos reikalavimų bei atsižvelgiama į natūraliai perdirbimo vietose esančią mikroflorą. Kadangi nokinimo patalpos kilmės vietovės ūkiuose yra daugiausia po žeme, „statiškomis“ šaldymo sistemomis galima išnaudoti žemą oro temperatūrą, susidarančią dėl slėnio, kuriame Enna srovės dešinėje pusėje esančiose zonose net vasarą labai mažai šviečia saulė, išsidėstymo. Tai padeda sūriui daugiau ar mažiau intensyviai pelyti, o pelijimas šiam produktui yra būdingas.

„Strachitunt“ gaminamas pagal seną dviejų masių apdorojimo metodą. Pagal jį naudojama dviejų rūšių varškė: šilta ir šalta, gauta maždaug 12 valandų skirtumu du kartus per dieną melžiant karves.

Šių rūšių varškė sumaišoma ir sudaro vieno sūrio masę.

„Strachitunt“ skiriamosios charakteristikos yra ypatingas perdirbimas, susietas su daugiau ar mažiau stipriu pelijimu naudojant natūralų pelėsį (į pieną įdėti grybų fermento draudžiama), ir kompaktiška, marmuro margumo, po pluta sultinga masė su kreminiais dryžiais.

Sūrio gamybos metodą lėmė morfologiniai Taledžo slėnio, kuriame formavosi maži ūkiai, o juose buvo gaminami neskirti parduoti sūriai, ypatumai.

Be to, žalųjų karvių veislės galvijų, gebančių lengvai prisitaikyti prie kalno dirvos ir oro sąlygų, auginimas darė ir iki šiol daro įtaką pieno charakteristikoms.

Istoriškai būtinybė gaminti sūrius iš perdirbto žalio pieno naudojant varinius indus aiškinama tuo, kad kaip kuras buvo naudojama mediena, todėl nebuvo galima pieno apdoroti termiškai.

Be to, dviejų varškės rūšių metodas atsirado dėl poreikio perdirbti pieną iš karto po melžimo, nes jo nebuvo įmanoma laikyti šaltai. Taikant šį metodą, ką tik gauta šilta varškė buvo iškart naudojama kartu su šalta varške, gauta anksčiau perdirbus pieną.

Šis perdirbimo metodas padeda išsaugoti glaudų fizinių, cheminių ir mikrobiologinių pieno savybių ir galutinio gaminio kokybės ryšį. Vageles sūryje suformuoja piene ir brandinimo aplinkoje natūraliai esančios pelėsių sporos. Sūrio pelėsis atsiranda dėl natūraliai piene ir nokinimo aplinkoje esančių pelėsio sporų, taikant specialią gamybos techniką ir sūrių gręžimo techniką juos nokinant.

Visi šie sūrio „Strachitunt“ gamybos etapai neatskiriamai susiję su geografine aplinka ir iš kartos į kartą perduodamomis tradicijomis, nuo kurių priklauso ypatingos galutinio gaminio savybės.

Nuoroda į paskelbtą produkto specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą produkto specifikaciją

Visą produkto specifikacijos tekstą galima rasti interneto svetainėje: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

arba

tiesiogiai Žemės ūkio, maisto produktų ir miškų ūkio politikos ministerijos interneto svetainėje (www.politicheagricole.it), ekrano dešinėje viršuje spaudžiant nuorodą „Qualità“ (kokybė), paskui ekrano kairėje – „Prodotti DOP IGP STG“ (SKVN, SGN, GTG nuorodomis žymimi produktai) ir galiausiai – „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (ES nagrinėjamos produktų specifikacijos).

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

---

| 2023 3 6 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 82/19 |
| --- | --- | --- | --- |

2023 3 6

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 82/19

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2023/C 82/06)

Šis pranešimas skelbiamas Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Garda Colli Mantovani“

PDO-IT-A1070-AM02

Pranešimo data: 2022 12 7

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

1.   
  Bianco [baltasis] ir Rosso [raudonasis] rūšių terminų įtraukimas (kategorija: vynas)

Aprašymas

Baltųjų vynų atveju buvo įtraukti terminai Passito [iš vytintų vynuogių], Vendemmia Tardiva [vėlyvo derliaus] ir Riserva [rezervinis], o raudonųjų vynų atveju – terminas Superiore [aukščiausios kokybės].

Pagrindimas

Šiuo metu vietovėje gaminami ir parduodami baltieji ir raudonieji vynai yra rūšiniai vynai, kuriems taikomi nauji terminai, konkrečiai Riserva ir Superiore. Baltųjų vynų atveju laikomasi tradicijos vėlai nuimti derlių ir vytinti vynuoges, įskaitant dalinį vytinimą, kad būtų išgaunami geros struktūros ir ilgai išliekančio skonio vynai.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 ir 9 straipsniais ir bendrojo dokumento skirsniais „Vyno (-ų) aprašymas“, „Vyno gamybos metodai. Didžiausias derlingumas ir išeiga“, „Vynuogių veislės“, „Ryšys su geografine vietove“ ir „Kitos sąlygos“.

2.   
  Bianco ir Rosso rūšių vynų vynuogių veislių derinio pakeitimas (kategorija: vynas)

Aprašymas

Baltųjų vynų sudėtyje didžiausias leistinas veislės „Garganega“ vynuogių kiekis padidintas iki 40 proc., o kitų pagrindinių vynuogių veislių, pavyzdžiui, „Trebbiano“ ir „Chardonnay“, dalis gali sudaryti iki 60 proc.

Raudonojo vyno atveju trijų pagrindinių veislių „Cabernet“, „Merlot“ ir „Rondinella“ vynuogės turi sudaryti ne mažiau kaip 70 proc.

Pagrindimas

Baltiesiems vynams gaminti auginamos beveik išskirtinai tik trys pagrindinės baltųjų vynuogių veislės: „Garganega“, „Trebbiano“ ir „Chardonnay“. Aromatinės vynuogės gali sudaryti ne daugiau kaip 5 proc. veislių derinio.

Šiuo metu gaminamų raudonųjų vynų vynuogių veislių derinį daugiausia sudaro veislių „Cabernet“ ir „Merlot“ vynuogės (atskirai arba mišinyje), o veislės „Rondinella“ vynuogės naudojamos vis rečiau. Pagal dabartinę gamybos tvarką trys pagrindinės vynuogių veislės turi sudaryti didžiąją mišinio dalį, t. y. ne mažiau kaip 70 proc., nors minimali procentinė dalis atskiroms veislėms nenustatyta.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 2 straipsniu ir bendrojo dokumento skirsniu „Vynuogių veislės“.

3.   Keleto vynuogių auginimo taisyklių pakeitimas

Aprašymas

| — | Nustatytas mažiausias sodinių skaičius viename hektare. |
| --- | --- |

—

Nustatytas mažiausias sodinių skaičius viename hektare.

| — | Baltųjų vynuogių derlingumo parametras padidintas 15 proc. – nuo 12 iki 14 tonų iš hektaro. |
| --- | --- |

—

Baltųjų vynuogių derlingumo parametras padidintas 15 proc. – nuo 12 iki 14 tonų iš hektaro.

| — | Į derlingumo lentelę buvo įtraukta skiltis, kurioje nurodoma mažiausia natūrali alkoholio koncentracija tūrio procentais vynuogių derliaus nuėmimo metu. |
| --- | --- |

—

Į derlingumo lentelę buvo įtraukta skiltis, kurioje nurodoma mažiausia natūrali alkoholio koncentracija tūrio procentais vynuogių derliaus nuėmimo metu.

| — | Naujų terminų Vendemmia Tardiva, Passito ir Superiore atveju nustatytos griežtesnės tiek derlingumo iš hektaro, tiek mažiausios natūralios alkoholio koncentracijos tūrio procentais vertės. |
| --- | --- |

—

Naujų terminų Vendemmia Tardiva, Passito ir Superiore atveju nustatytos griežtesnės tiek derlingumo iš hektaro, tiek mažiausios natūralios alkoholio koncentracijos tūrio procentais vertės.

Pagrindimas

| — | Remiantis vynuogynų restruktūrizavimo planais, visi naujai pasodinti vynuogynai yra auginami naudojant treliažus, o viename hektare auga ne mažiau kaip 4 000 sodinių. |
| --- | --- |

—

Remiantis vynuogynų restruktūrizavimo planais, visi naujai pasodinti vynuogynai yra auginami naudojant treliažus, o viename hektare auga ne mažiau kaip 4 000 sodinių.

| — | Naujai pasodintuose naudojant treliažus auginamuose vynuogynuose yra daugiau sodinių viename hektare, o jų produkcijos rodikliai geresni, todėl bendras derlingumas yra didesnis, net jei iš vieno vynmedžio gaunamas derlius yra mažas. |
| --- | --- |

—

Naujai pasodintuose naudojant treliažus auginamuose vynuogynuose yra daugiau sodinių viename hektare, o jų produkcijos rodikliai geresni, todėl bendras derlingumas yra didesnis, net jei iš vieno vynmedžio gaunamas derlius yra mažas.

| — | Mažiausios natūralios alkoholio koncentracijos vynuogių derliaus nuėmimo metu parametras buvo padidintas nuo 9,5 iki 10,5 tūrio proc. |
| --- | --- |

—

Mažiausios natūralios alkoholio koncentracijos vynuogių derliaus nuėmimo metu parametras buvo padidintas nuo 9,5 iki 10,5 tūrio proc.

| — | Vendemmia Tardiva ir Superiore rūšių vynų atveju derlingumo iš hektaro parametras yra 20 proc. mažesnis – 10 tonų iš hektaro. |
| --- | --- |

—

Vendemmia Tardiva ir Superiore rūšių vynų atveju derlingumo iš hektaro parametras yra 20 proc. mažesnis – 10 tonų iš hektaro.

| — | Bianco Passito rūšies atveju vynuogių derlingumas iš hektaro turi sudaryti ne daugiau kaip 65 proc. didžiausio Bianco rūšiai nustatyto derlingumo, todėl jis yra 9,1 tonos iš hektaro. |
| --- | --- |

—

Bianco Passito rūšies atveju vynuogių derlingumas iš hektaro turi sudaryti ne daugiau kaip 65 proc. didžiausio Bianco rūšiai nustatyto derlingumo, todėl jis yra 9,1 tonos iš hektaro.

Šie pakeitimai susiję su produkto specifikacijos 4 straipsniu ir bendrojo dokumento skirsniu „Vyno gamybos metodai. Didžiausias derlingumas ir išeiga“.

4.   Keleto vynuogių auginimo taisyklių pakeitimas. Džiovinamų vynuogių fermentacija

Aprašymas

Rosso Superiore ir Bianco Passito rūšių atveju buvo įtraukta pastraipa, kurioje nurodoma fermentacijos trukmė ir antrinė vytintų vynuogių fermentacija.

Pagrindimas

Birželio 30 d., einanti po vynuogių užauginimo metų, buvo įtraukta kaip vėliausia vyno fermentacijos ir antrinės fermentacijos data, t. y. po gruodžio 15 d. nebereikia teikti prašymo leisti taikyti nukrypti leidžiančią nuostatą.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 5 straipsniu.

5.   Keleto vynuogių auginimo taisyklių pakeitimas. Išleidimo vartoti terminai

Aprašymas

Buvo įtrauktos pastraipos, kuriose nustatomi Rosso Superiore, Rosso Riserva, Bianco Passito ir Bianco Riserva rūšių vynų išleidimo vartoti terminai.

Pagrindimas

Šių vynų išleidimo vartoti terminai atitinka dabartines kokybines sąlygas, kuriomis vynai brandinami ir išlaikomi prieš pateikiant juos rinkai.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 5 straipsniu.

6.   Keleto vynuogių auginimo taisyklių pakeitimas. Vynuogių derlingumo / vyno išeigos ir hektolitrų / hektarų parametrų įtraukimas

Aprašymas

Visų vyno rūšių atveju įtraukta speciali lentelė, kurioje nurodytas didžiausias galimas vynuogių derlingumas / vyno išeiga ir hektolitrų skaičius.

Bianco Passito rūšies vyno atveju nustatyta, kad didžiausia pagaminto vyno išeiga po vynuogių džiovinimo yra 50 proc.

Pagrindimas

Didžiausia išeiga – 70 proc., o Bianco Passito rūšies atveju – 50 proc. po to, kai vynuogės išdžiovinamos; šio proceso pabaigoje jų natūrali alkoholio koncentracija tūrio procentais turi būti ne mažesnė kaip 13,00 proc.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 5 straipsniu.

7.   Keleto vynų vartojimo charakteristikų pakeitimas ir naujų terminų charakteristikų įtraukimas

Aprašymas

| — | Baltųjų vynų, ženklinamų terminais Riserva, Vendemmia Tardiva ir Passito, atveju įtrauktos cheminės, fizinės ir juslinės savybės. |
| --- | --- |

—

Baltųjų vynų, ženklinamų terminais Riserva, Vendemmia Tardiva ir Passito, atveju įtrauktos cheminės, fizinės ir juslinės savybės.

| — | Atnaujintos spalvos, aromato ir skonio savybės. |
| --- | --- |

—

Atnaujintos spalvos, aromato ir skonio savybės.

| — | Padidintos alkoholio koncentracijos ir mažiausio becukrio ekstrakto kiekio parametrų vertės, o rūgštingumas sumažintas puse punkto. |
| --- | --- |

—

Padidintos alkoholio koncentracijos ir mažiausio becukrio ekstrakto kiekio parametrų vertės, o rūgštingumas sumažintas puse punkto.

Pagrindimas

| — | Juslinių savybių aprašai buvo atnaujinti dėl techninių pokyčių, atsižvelgiant į rinkos sąlygas. |
| --- | --- |

—

Juslinių savybių aprašai buvo atnaujinti dėl techninių pokyčių, atsižvelgiant į rinkos sąlygas.

| — | Sausas skonis atitinka aukštos kokybės produkto ir itin geros struktūros vynų poreikį. |
| --- | --- |

—

Sausas skonis atitinka aukštos kokybės produkto ir itin geros struktūros vynų poreikį.

| — | Vendemmia Tardiva rūšies baltųjų vynų skonis svyruoja nuo sauso iki vidutiniškai sauso, nes vynų likutinio cukraus kiekis dažnai viršija 4 g/l. |
| --- | --- |

—

Vendemmia Tardiva rūšies baltųjų vynų skonis svyruoja nuo sauso iki vidutiniškai sauso, nes vynų likutinio cukraus kiekis dažnai viršija 4 g/l.

| — | Passito baltųjų vynų skonis yra išskirtinai saldus. |
| --- | --- |

—

Passito baltųjų vynų skonis yra išskirtinai saldus.

Aprašymas

| — | Rosé rūšies žymėjimas buvo iš dalies pakeistas įtraukiant šiuo metu naudojamo tradicinio termino Chiaretto pavadinimą. |
| --- | --- |

—

Rosé rūšies žymėjimas buvo iš dalies pakeistas įtraukiant šiuo metu naudojamo tradicinio termino Chiaretto pavadinimą.

| — | Kiti cheminių, fizinių ir juslinių parametrų pakeitimai atitinka rinkos lūkesčius, susijusius su techniniais pokyčiais, kaip minėta pirmiau visų kitų rūšių atveju. |
| --- | --- |

—

Kiti cheminių, fizinių ir juslinių parametrų pakeitimai atitinka rinkos lūkesčius, susijusius su techniniais pokyčiais, kaip minėta pirmiau visų kitų rūšių atveju.

Pagrindimas

| — | Rosé rūšis paprastai žinoma kaip Chiaretto – šiuo pavadinimu nurodomas tik išimtinai vietoje gaminamas rosé vynas. |
| --- | --- |

—

Rosé rūšis paprastai žinoma kaip Chiaretto – šiuo pavadinimu nurodomas tik išimtinai vietoje gaminamas rosé vynas.

| — | Mažiausio becukrio ekstrakto kiekio vertė sumažinta vienu punktu tik Chiaretto rūšies atveju – nuo 18 g/l iki 17 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausio becukrio ekstrakto kiekio vertė sumažinta vienu punktu tik Chiaretto rūšies atveju – nuo 18 g/l iki 17 g/l.

Aprašymas

| — | Raudonųjų vynų, ženklinamų terminais Superiore ir Riserva, atveju įtrauktos cheminės, fizinės ir juslinės savybės. |
| --- | --- |

—

Raudonųjų vynų, ženklinamų terminais Superiore ir Riserva, atveju įtrauktos cheminės, fizinės ir juslinės savybės.

| — | Atnaujintos spalvos, aromato ir skonio savybės. |
| --- | --- |

—

Atnaujintos spalvos, aromato ir skonio savybės.

| — | Padidintos alkoholio koncentracijos ir mažiausio becukrio ekstrakto kiekio parametrų vertės. |
| --- | --- |

—

Padidintos alkoholio koncentracijos ir mažiausio becukrio ekstrakto kiekio parametrų vertės.

Pagrindimas

| — | Juslinių savybių aprašai buvo atnaujinti dėl techninių pokyčių, atsižvelgiant į rinkos sąlygas. |
| --- | --- |

—

Juslinių savybių aprašai buvo atnaujinti dėl techninių pokyčių, atsižvelgiant į rinkos sąlygas.

| — | Padidintos mažiausio becukrio ekstrakto kiekio vertės Rosso, Rosso Riserva ir Rosso Superiore rūšių atveju, atitinkamai iki 25 g/l ir 26 g/l, rodo, kad vynai yra kokybiški, geros struktūros, kompleksiški ir tinkami ilgai brandinti, taip pat ir medinėse talpose. |
| --- | --- |

—

Padidintos mažiausio becukrio ekstrakto kiekio vertės Rosso, Rosso Riserva ir Rosso Superiore rūšių atveju, atitinkamai iki 25 g/l ir 26 g/l, rodo, kad vynai yra kokybiški, geros struktūros, kompleksiški ir tinkami ilgai brandinti, taip pat ir medinėse talpose.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 6 straipsniu ir bendrojo dokumento skirsniu „Vyno (-ų) aprašymas“.

8.   Ženklinimas ir pateikimas

Aprašymas

Įtraukta pastraipa, kuria reglamentuojamas šių dviejų tradicinių terminų vartojimas: Rubino [rubino raudonumo], kai kalbama apie Rosso Superiore vyną, ir Chiaretto [šviesiai raudonas], kai kalbama apie Rosato vyną.

Pagrindimas

Tradicinis terminas Rubino vietoje vartojamas SKVN žymimiems raudoniesiems vynams, pagamintiems iš veislių „Cabernet“, „Merlot“ ir „Rondinella“ vynuogių, žymėti. Siūlomame pakeitime prašoma patikslinti tradicinio termino Rubino vartojimą, kad jis būtų vartojamas tik Rosso Superiore rūšies vynui žymėti, siekiant dar labiau padidinti jo rinkos vertę.

Tradicinis terminas Chiaretto paprastai vartojamas kalbant apie vietinius rosé vynus.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 7 straipsniu ir bendrojo dokumento skirsniu „Kitos sąlygos“.

9.   Keleto pakavimo reikalavimų įtraukimas

Aprašymas

| — | Nurodyti talpyklų tūriai ir medžiagos. |
| --- | --- |

—

Nurodyti talpyklų tūriai ir medžiagos.

| — | Gali būti naudojami maišeliai dėžėse (angl. bag-in-box), tačiau tik Bianco ir Rosso rūšių vynų, kurių etiketėje nėra papildomo termino, atveju. |
| --- | --- |

—

Gali būti naudojami maišeliai dėžėse (angl. bag-in-box), tačiau tik Bianco ir Rosso rūšių vynų, kurių etiketėje nėra papildomo termino, atveju.

| — | Leidžiama naudoti visus uždariklius, išskyrus užspaudžiamus kamščius. |
| --- | --- |

—

Leidžiama naudoti visus uždariklius, išskyrus užspaudžiamus kamščius.

Pagrindimas

| — | Didbuteliai nenumatyti, todėl stiklinės talpyklos gali būti ne didesnės kaip 3 litrų talpos. |
| --- | --- |

—

Didbuteliai nenumatyti, todėl stiklinės talpyklos gali būti ne didesnės kaip 3 litrų talpos.

| — | Maišeliai dėžėse atitinka komercinį poreikį, kuris dabar yra neišvengiamas net ir smulkių kokybės nuorodų atveju. |
| --- | --- |

—

Maišeliai dėžėse atitinka komercinį poreikį, kuris dabar yra neišvengiamas net ir smulkių kokybės nuorodų atveju.

Šis pakeitimas susijęs su produkto specifikacijos 8 straipsniu ir bendrojo dokumento skirsniu „Kitos sąlygos“.

10.   Ryšio su geografine vietove aprašymo atnaujinimas

Aprašymas

Pakeista formuluotė, kad į aprašymą būtų įtraukti nauji terminai.

Pagrindimas

| — | Priežastys, dėl kurių baltųjų ir raudonųjų vynų atveju buvo įtraukti terminai Vendemmia Tardiva, Passito ir Superiore, buvo aiškiai išdėstytos ryšio su aplinka ir žmogaus bei klimato veiksnių sąveikos aprašyme. |
| --- | --- |

—

Priežastys, dėl kurių baltųjų ir raudonųjų vynų atveju buvo įtraukti terminai Vendemmia Tardiva, Passito ir Superiore, buvo aiškiai išdėstytos ryšio su aplinka ir žmogaus bei klimato veiksnių sąveikos aprašyme.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Garda Colli Mantovani

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vynuogių produktų kategorijos

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

1.   „Garda Colli Mantovani“ Bianco

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: nuo žalsvai geltonos iki aukso geltonumo. |
| --- | --- |

—

Spalva: nuo žalsvai geltonos iki aukso geltonumo.

| — | Kvapas: gaivus, harmoningas, subtilus, kartais juntamas gėlių kvapas. |
| --- | --- |

—

Kvapas: gaivus, harmoningas, subtilus, kartais juntamas gėlių kvapas.

| — | Skonis: sausas, harmoningas, aromatingas. |
| --- | --- |

—

Skonis: sausas, harmoningas, aromatingas.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,50 %.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4,5 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4,5 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

2.   „Garda Colli Mantovani“ Bianco Riserva

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: nuo žalsvai geltonos iki aukso geltonumo. |
| --- | --- |

—

Spalva: nuo žalsvai geltonos iki aukso geltonumo.

| — | Kvapas: gaivus, harmoningas, subtilus, kartais juntamas gėlių kvapas. |
| --- | --- |

—

Kvapas: gaivus, harmoningas, subtilus, kartais juntamas gėlių kvapas.

| — | Skonis: sausas, harmoningas, aromatingas. |
| --- | --- |

—

Skonis: sausas, harmoningas, aromatingas.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 12,00 %. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 12,00 %.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4,5 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4,5 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

3.   „Garda Colli Mantovani“ Bianco Passito

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: nuo šiaudų geltonos iki auksinės. |
| --- | --- |

—

Spalva: nuo šiaudų geltonos iki auksinės.

| — | Kvapas: išskirtinis, harmoningas, ilgai išliekantis, vaisinis. |
| --- | --- |

—

Kvapas: išskirtinis, harmoningas, ilgai išliekantis, vaisinis.

| — | Skonis: saldus, išskirtinis, harmoningas, geros struktūros. |
| --- | --- |

—

Skonis: saldus, išskirtinis, harmoningas, geros struktūros.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 13,00 %, iš kurių ne mažiau kaip 11,00 % yra faktinė alkoholio koncentracija. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 13,00 %, iš kurių ne mažiau kaip 11,00 % yra faktinė alkoholio koncentracija.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 28,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 28,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

4.   „Garda Colli Mantovani“ Vendemmia Tardiva

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: nuo šiaudų geltonos iki auksinės. |
| --- | --- |

—

Spalva: nuo šiaudų geltonos iki auksinės.

| — | Kvapas: išskirtinis, subtilus, ilgai išliekantis, vaisinis, gėlių. |
| --- | --- |

—

Kvapas: išskirtinis, subtilus, ilgai išliekantis, vaisinis, gėlių.

| — | Skonis: nuo sauso iki saldaus, išskirtinis, harmoningas. |
| --- | --- |

—

Skonis: nuo sauso iki saldaus, išskirtinis, harmoningas.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 13,00 %, iš kurių ne mažiau kaip 11,50 % yra faktinė alkoholio koncentracija. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 13,00 %, iš kurių ne mažiau kaip 11,50 % yra faktinė alkoholio koncentracija.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   „Garda Colli Mantovani“ Rosso

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: intensyvi tamsiai raudona (rubino), vynui bręstant kartais tamsėja. |
| --- | --- |

—

Spalva: intensyvi tamsiai raudona (rubino), vynui bręstant kartais tamsėja.

| — | Kvapas: išskirtinis, nuo vaisiško iki aštraus. |
| --- | --- |

—

Kvapas: išskirtinis, nuo vaisiško iki aštraus.

| — | Skonis: sausas, lengvas, išskirtinis, ilgai išliekantis. |
| --- | --- |

—

Skonis: sausas, lengvas, išskirtinis, ilgai išliekantis.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,50 %.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 25,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 25,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4,5 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4,5 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

6.   „Garda Colli Mantovani“ Rosso Riserva

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: intensyvi tamsiai raudona (rubino), vynui bręstant kartais tamsėja. |
| --- | --- |

—

Spalva: intensyvi tamsiai raudona (rubino), vynui bręstant kartais tamsėja.

| — | Kvapas: išskirtinis, nuo vaisiško iki aštraus. |
| --- | --- |

—

Kvapas: išskirtinis, nuo vaisiško iki aštraus.

| — | Skonis: sausas, lengvas, išskirtinis, ilgai išliekantis. |
| --- | --- |

—

Skonis: sausas, lengvas, išskirtinis, ilgai išliekantis.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 12,50 %. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 12,50 %.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 25,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 25,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4,5 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4,5 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

7.   „Garda Colli Mantovani“ Rosso Superiore

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: intensyvi tamsiai raudona (rubino), kartais su granatų spalvos atspalviais. |
| --- | --- |

—

Spalva: intensyvi tamsiai raudona (rubino), kartais su granatų spalvos atspalviais.

| — | Kvapas: kompleksiškas, vaisiškas, kartais aštrus. |
| --- | --- |

—

Kvapas: kompleksiškas, vaisiškas, kartais aštrus.

| — | Skonis: sausas, geros struktūros, kartais juntamas uogienės poskonis. |
| --- | --- |

—

Skonis: sausas, geros struktūros, kartais juntamas uogienės poskonis.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 12,50 %. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 12,50 %.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 26,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 26,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4,5 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4,5 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

8.   „Garda Colli Mantovani“ Chiaretto

TRUMPAS APRAŠYMAS

| — | Spalva: nuo šviesiai rožinės iki įvairaus intensyvumo rožinės. |
| --- | --- |

—

Spalva: nuo šviesiai rožinės iki įvairaus intensyvumo rožinės.

| — | Kvapas: lengvas, gėlių, vaisiškas. |
| --- | --- |

—

Kvapas: lengvas, gėlių, vaisiškas.

| — | Skonis: sausas, gaivus, lengvas, aromatingas. |
| --- | --- |

—

Skonis: sausas, gaivus, lengvas, aromatingas.

| — | Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,50 %. |
| --- | --- |

—

Mažiausia visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais: 11,50 %.

| — | Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l. |
| --- | --- |

—

Mažiausias becukrio ekstrakto kiekis: 22,00 g/l.

Bet kokie toliau esančioje lentelėje nenurodyti analitiniai parametrai atitinka nacionalinės ir ES teisės aktuose nustatytas ribas.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | 4,5 g/l vyno rūgšties |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

4,5 g/l vyno rūgšties

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

5.1.   Pagrindiniai vynininkystės metodai

–

5.2.   Didžiausias derlingumas ir išeiga

| 1. | „Garda Colli Mantovani“Bianco ir Bianco Riserva

  14 000 kilogramų vynuogių iš hektaro. |
| --- | --- |

1.

„Garda Colli Mantovani“Bianco ir Bianco Riserva

14 000 kilogramų vynuogių iš hektaro.

| 2. | „Garda Colli Mantovani“Bianco Vendemmia Tardiva

  10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro. |
| --- | --- |

2.

„Garda Colli Mantovani“Bianco Vendemmia Tardiva

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro.

| 3. | „Garda Colli Mantovani“Bianco Passito

  91 000 kilogramų vynuogių iš hektaro. |
| --- | --- |

3.

„Garda Colli Mantovani“Bianco Passito

91 000 kilogramų vynuogių iš hektaro.

| 4. | „Garda Colli Mantovani“Rosso ir Rosso Riserva

  13 000 kilogramų vynuogių iš hektaro. |
| --- | --- |

4.

„Garda Colli Mantovani“Rosso ir Rosso Riserva

13 000 kilogramų vynuogių iš hektaro.

| 5. | „Garda Colli Mantovani“Rosso Superiore

  10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro. |
| --- | --- |

5.

„Garda Colli Mantovani“Rosso Superiore

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro.

| 6. | „Garda Colli Mantovani“Chiaretto

  13 000 kilogramų vynuogių iš hektaro. |
| --- | --- |

6.

„Garda Colli Mantovani“Chiaretto

13 000 kilogramų vynuogių iš hektaro.

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Saugomos kilmės vietos nuoroda „Garda Colli Mantovani“ žymimų vynų gamybos vietovė apima visas Kastiljone dela Stivjerės, Kavrianos, Moncambano, Ponti sul Minčo, Solferino ir Volta Mantovanos komunas arba jų dalį, išskyrus vietoves, kurios yra netinkamos, nes jų reljefas status, orientacija nepalanki, gruntiniai vandenys yra arti dirvos paviršiaus arba jų dirvožemyje lėtai nuteka vanduo.

7.   Vyninių vynuogių veislės

| | „Cabernet Franc N.“ – „Cabernetnet“ |
| --- | --- |

„Cabernet Franc N.“ – „Cabernetnet“

| | „Cabernet Sauvignon N.“ – „Cabernet“ |
| --- | --- |

„Cabernet Sauvignon N.“ – „Cabernet“

| | „Carmenère N.“ – „Cabernet“ |
| --- | --- |

„Carmenère N.“ – „Cabernet“

| | „Chardonnay B.“ |
| --- | --- |

„Chardonnay B.“

| | „Garganega B.“ |
| --- | --- |

„Garganega B.“

| | „Merlot N.“ |
| --- | --- |

„Merlot N.“

| | „Rondinella N.“ |
| --- | --- |

„Rondinella N.“

| | „Trebbiano di Soave B.“ – „Trebbiano“ |
| --- | --- |

„Trebbiano di Soave B.“ – „Trebbiano“

| | „Trebbiano di Soave B.“ – „Turbiana“ |
| --- | --- |

„Trebbiano di Soave B.“ – „Turbiana“

| | „Trebbiano Giallo B.“ – „Trebbiano“ |
| --- | --- |

„Trebbiano Giallo B.“ – „Trebbiano“

| | „Trebbiano Toscano B.“ – „Procanico“ |
| --- | --- |

„Trebbiano Toscano B.“ – „Procanico“

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

8.1.   SKVN „Garda Colli Mantovani“

A)   Informacija apie geografinę vietovę

1)   Gamtiniai veiksniai, darantys įtaką ryšiui

Geografinė gamybos vietovė yra Gardos moreninėse kalvose, kurios savo išsidėstymu primena amfiteatrą ir kurių aukštis virš jūros lygio siekia 200 m. Morenines kalvas sudaro fliuvioglacialinės kilmės nuosėdos. Dirvožemis yra purus ir pralaidus, todėl gerai drenuojamas dirvos paviršius ir susiformuoja visiškai požeminio vandens apytaka.

Pirmasis vandeningasis sluoksnis yra 10–30 m gylyje, o žemumose – žemės paviršiaus lygyje. Minčo upė yra pagrindinė hidrologinė ašis. Dėl Gardos ežero klimatas yra švelnus ir vėjuotas. Klimatas laikytinas tarpiniu tarp Viduržemio jūros ir jūrinio klimato, todėl yra žemyninio pobūdžio. Jam būdinga aukšta vidutinė vasaros temperatūra. Vidutinis metinis kritulių kiekis viršija 700 mm, daugiausia kritulių iškrenta rudenį ir pavasarį.

2)   Gamtiniai veiksniai, darantys įtaką ryšiui

Su vietove susiję žmogiškieji veiksniai yra labai svarbūs ir lemiami gaminant vynus su saugoma kilmės vietos nuoroda „Garda Colli Mantovani“.

Mantujos provincijoje vynmedžiai auginami nuo seno. Archeologinių kasinėjimų metu moreninėse kalvose rastas dubuo su vynuogių sėklomis, išlikęs iš neolito laikotarpio polinių gyvenviečių. Vėliau kartu su etruskų civilizacijos atsiradimu formavosi ir vyno kultūra. Daug svarbių faktų apie šių kalvų vyną ir vynuoges sužinome iš Isabellos d’Este laiškų, kuriuos ji rašė 1535 m. rugsėjį keliaudama į Kavrianą ir prie Gardos ežero, taip pat iš 1588 m. dokumento „Descrittione in compendio del castello di Solferino“ (apibendrintas Solferino pilies aprašymas) iš Mantujos valstybinio archyvo.

Iš Mantujos kilęs Teofilas Folengas taip pat aprašė senuosius mitologinio derliaus nuėmimo procesus, nes tikriausiai buvo liudininkas to, kas vyko jo žemėse.

Visa saugoma kilmės vietos nuoroda „Garda Colli Mantovani“ žymimo vyno gamybos vietovė yra pritaikyta vynuogių auginimui, o joje gyvenantys žmonės prisidėjo prie vyno gamybos ypatumų, ypač šiais būdais:

| — | vynuogių veislių derinys vynuogynuose – tai ilgą laiką vynuogių augintojų vykdytos atrankos, pagrįstos kokybiška produkcija, rezultatas. Tradiciškai gamybos vietovėse auginamos tų veislių vynuogės, kurios geriausiai prisitaikiusios prie to krašto ypatumų ir klimato sąlygų; |
| --- | --- |

—

vynuogių veislių derinys vynuogynuose – tai ilgą laiką vynuogių augintojų vykdytos atrankos, pagrįstos kokybiška produkcija, rezultatas. Tradiciškai gamybos vietovėse auginamos tų veislių vynuogės, kurios geriausiai prisitaikiusios prie to krašto ypatumų ir klimato sąlygų;

| — | auginimo būdai, sodinimo atstumai ir genėjimo sistemos yra tokie, kad būtų pasiektas geriausias ir racionaliausias vynmedžių išdėstymas, o sodinių priežiūra ir produkcijos kokybė būtų valdomos racionaliai, išlaikant tradicijas. Jie kinta priklausomai nuo aplinkos, kurioje auginamos vynuogės (kalvos ar žemumos); |
| --- | --- |

—

auginimo būdai, sodinimo atstumai ir genėjimo sistemos yra tokie, kad būtų pasiektas geriausias ir racionaliausias vynmedžių išdėstymas, o sodinių priežiūra ir produkcijos kokybė būtų valdomos racionaliai, išlaikant tradicijas. Jie kinta priklausomai nuo aplinkos, kurioje auginamos vynuogės (kalvos ar žemumos);

| — | taikoma tokia su vyno gamyba susijusi praktika, kuri yra tradiciškai nusistovėjusi gaminant specifikacijoje nurodytus vynus. |
| --- | --- |

—

taikoma tokia su vyno gamyba susijusi praktika, kuri yra tradiciškai nusistovėjusi gaminant specifikacijoje nurodytus vynus.

8.2.   SKVN „Garda Colli Mantovani“

B)   Išsami informacija apie produkto kokybę ar savybes, kurias iš esmės arba išimtinai lemia geografinė aplinka

Aprašyti vynai pasižymi subalansuotomis cheminėmis ir fizinėmis savybėmis, atspindinčiomis jiems gaminti naudojamas vynuogių veisles, įskaitant tradicinius baltuosius ir raudonuosius vynus, žymimus terminais Vendemmia Tardiva, Superiore, Riserva ir Passito. Visų rūšių vynai, taip pat ir žymimi naujais terminais, yra aiškiai susiję su vietove, o tai yra labai svarbu, kad vynai atitiktų specifikacijoje aprašytas savybes. Tai ypač pasakytina apie baltuosius vynus, kuriems gaminti naudojamų vynuogių derlius įprastai nuimamas vėlai, nes tai būtina dėl vietovės klimato sąlygų, kurioms būdingi dideli klimato ir drėgnio svyravimai, o pastaruosius lemia Gardos ežero ir Minčo upės srovės. Tas pats pasakytina ir apie vynuogių, naudojamų Bianco Passito rūšies vynui gaminti, pernokinimą, kai vynuogės tradiciškai vytinamos ant padėklų visoje Gardos teritorijoje, esančioje palei Minčo upę, tekančią tarp Lombardijos ir Veneto. Raudonųjų vynų atveju tik Superiore rūšies vynai gali būti žymimi terminu Rubino, kuriuo apibūdinami raudonieji vynai, tradiciškai gaminami iš geriausių vynuogių, užaugintų geriausios orientacijos vynuogynuose. Vynuogių auginimas Gardos moreninėse kalvose yra glaudžiai susijęs su dirvožemiu ir klimatu, ypač su moreninės kilmės dirvožemiu, kalvų orientacija ir vėjuotomis sąlygomis. Šios sąlygos ne tik užtikrina vynuogių kokybę, bet ir sukuria vidinius vėdinimo srautus, kurie skatina vyno fermentaciją ir padeda jį išlaikyti.

Pirmiau išvardytos savybės gali būti siejamos su šiomis specifinėmis geografinėmis sąlygomis.

8.3.   SKVN „Garda Colli Mantovani“

A punkte nurodytų duomenų ir B punkte nurodytų duomenų priežastinės sąveikos aprašymas.

Specifinis vynų pobūdis yra susijęs su teritorija. Moreninių vietovių aukštis ir saulės apšviečiamo paviršiaus plotas skiriasi. Nuo Gardos ežero pučiantys vėjai yra dar vienas veiksnys, darantis įtaką vynuogių kokybei. Tik iš kartos į kartą perduodama patirtis leidžia nustatyti geriausias vietas vynuogynams sodinti ir išgauti pageidaujamas savybes.

Kaimų gyventojai perdavė vynininkystės ir vynuogių auginimo metodus, kurie, nors ir buvo pagerinti ir ištobulinti, vis dar yra siejami su tradicijomis.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

Leidžiančios nukrypti nuostatos, susijusios su vynininkystės veiksmais

Teisinis pagrindas:

ES teisės aktai.

Kitų sąlygų tipas:

su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata.

Sąlygos aprašymas:

Vynas turi būti gaminamas nustatytoje gamybos teritorijoje, kuri apima visas Kastiljone dela Stivjerės, Kavrianos, Moncambano, Ponti sul Minčo, Solferino ir Volta Mantovanos komunas arba jų dalį.

Be to, šie vynininkystės veiksmai gali būti vykdomi ir kaimyninėse Mantujos, Brešos ir Veronos provincijose esančiuose ūkiuose.

Ženklinimo terminai ir pakuotės

Teisinis pagrindas:

nacionalinės teisės aktai.

Kitų sąlygų tipas:

papildomos su ženklinimu susijusios nuostatos.

Sąlygos aprašymas:

Tradicinis terminas Rubino [rubino raudonumo] gali būti vartojamas „Garda Colli Mantovani“Rosso Superiore vynui pateikti ir žymėti.

Išleistas vartoti vynas su saugoma kilmės vietos nuoroda „Garda Colli Mantovani“ turi būti išpilstytas į stiklinius butelius, kurių nominali talpa neviršija 3 litrų. Šis apribojimas netaikomas tradiciniams Bordo, Burgundijos ir siauresnės formos buteliams (angl. hock bottles), kurių didžiausia talpa gali būti 9 litrų.

Baltiesiems ir raudoniesiems vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda „Garda Colli Mantovani“, kurie nežymimi terminais Superiore, Riserva, Rubino, Vigna, Passito arba Vendemmia Tardiva, galima naudoti alternatyvią ne stiklinę tarą, kurią sudaro polietileno arba poliesterio daugiasluoksnio plastiko vyno apvalkalas, įdėtas į kartoninę ar bet kokios kitos standžios medžiagos dėžę, kurios talpa turi būti ne mažesnė kaip 2 litrai ir ne didesnė kaip 6 litrai.

Produkto specifikacijos nuoroda

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18900

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---