# Službeni list C 40/2023

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 40 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 66.2. veljače 2023. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 40

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 66.2. veljače 2023.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | IV.   Obavijesti |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2023/C 40/01 | Kamatna stopa koju primjenjuje Europska središnja banka u svojim glavnim operacijama refinanciranja: – 2,50 % na dan 1. veljače 2023. – Tečajna lista eura | 1 |
| | OBAVIJESTI U VEZI S EUROPSKIM GOSPODARSKIM PROSTOROM |
| | Nadzorno tijelo EFTA-e |
| 2023/C 40/02 | Državna potpora – odluka o nepodnošenju prigovora | 2 |
| 2023/C 40/03 | Državna potpora – odluka o nepodnošenju prigovora | 3 |

Sadržaj

Stranica

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2023/C 40/01

Kamatna stopa koju primjenjuje Europska središnja banka u svojim glavnim operacijama refinanciranja: – 2,50 % na dan 1. veljače 2023. – Tečajna lista eura

1

OBAVIJESTI U VEZI S EUROPSKIM GOSPODARSKIM PROSTOROM

Nadzorno tijelo EFTA-e

2023/C 40/02

Državna potpora – odluka o nepodnošenju prigovora

2

2023/C 40/03

Državna potpora – odluka o nepodnošenju prigovora

3

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2023/C 40/04 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV) – Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 40/05 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS) – Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 6 |
| | DRUGI AKTI |
| | Europska komisija |
| 2023/C 40/06 | Objava zahtjeva za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća | 8 |
| 2023/C 40/07 | Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 | 17 |
| 2023/C 40/08 | Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 22 |

V.   Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2023/C 40/04

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV) – Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

4

2023/C 40/05

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS) – Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

6

DRUGI AKTI

Europska komisija

2023/C 40/06

Objava zahtjeva za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća

8

2023/C 40/07

Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014

17

2023/C 40/08

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

22

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/1

---

Kamatna stopa koju primjenjuje Europska središnja banka u svojim glavnim operacijama refinanciranja (1):

2,50 % na dan 1. veljače 2023.

Tečajna lista eura (2)

1. veljače 2023.

(2023/C 40/01)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,0894 |
| JPY | japanski jen | 141,37 |
| DKK | danska kruna | 7,4396 |
| GBP | funta sterlinga | 0,88413 |
| SEK | švedska kruna | 11,3455 |
| CHF | švicarski franak | 0,9980 |
| ISK | islandska kruna | 153,50 |
| NOK | norveška kruna | 10,8569 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 23,775 |
| HUF | mađarska forinta | 390,20 |
| PLN | poljski zlot | 4,7075 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,9117 |
| TRY | turska lira | 20,4978 |
| AUD | australski dolar | 1,5392 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4506 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,5444 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,6903 |
| SGD | singapurski dolar | 1,4303 |
| KRW | južnokorejski von | 1 339,22 |
| ZAR | južnoafrički rand | 18,8328 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,3452 |
| IDR | indonezijska rupija | 16 299,47 |
| MYR | malezijski ringit | 4,6471 |
| PHP | filipinski pezo | 59,318 |
| RUB | ruski rubalj | |
| THB | tajlandski baht | 35,841 |
| BRL | brazilski real | 5,5174 |
| MXN | meksički pezo | 20,4919 |
| INR | indijska rupija | 89,1060 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,0894

JPY

japanski jen

141,37

DKK

danska kruna

7,4396

GBP

funta sterlinga

0,88413

SEK

švedska kruna

11,3455

CHF

švicarski franak

0,9980

ISK

islandska kruna

153,50

NOK

norveška kruna

10,8569

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

23,775

HUF

mađarska forinta

390,20

PLN

poljski zlot

4,7075

RON

rumunjski novi leu

4,9117

TRY

turska lira

20,4978

AUD

australski dolar

1,5392

CAD

kanadski dolar

1,4506

HKD

hongkonški dolar

8,5444

NZD

novozelandski dolar

1,6903

SGD

singapurski dolar

1,4303

KRW

južnokorejski von

1 339,22

ZAR

južnoafrički rand

18,8328

CNY

kineski renminbi-juan

7,3452

IDR

indonezijska rupija

16 299,47

MYR

malezijski ringit

4,6471

PHP

filipinski pezo

59,318

RUB

ruski rubalj

THB

tajlandski baht

35,841

BRL

brazilski real

5,5174

MXN

meksički pezo

20,4919

INR

indijska rupija

89,1060

---

(1)  Stopa primijenjena na najnoviju operaciju izvršenu prije navedenog datuma. U slučaju ponude s promjenjivom kamatnom stopom, kamatna stopa je marginalna stopa.

(2)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

OBAVIJESTI U VEZI S EUROPSKIM GOSPODARSKIM PROSTOROM

Nadzorno tijelo EFTA-e

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/2

---

Državna potpora – odluka o nepodnošenju prigovora

(2023/C 40/02)

Nadzorno tijelo EFTA-e ne podnosi prigovor na sljedeću mjeru državne potpore:

| Datum donošenja odluke | 30. rujna 2022. |
| --- | --- |
| Broj predmeta | 89236 |
| Broj odluke | 185/22/COL |
| Država EFTA-e | Norveška |
| Naziv (i/ili ime korisnika) | Produljenje programa potpore za željeznički prijevoz robe |
| Pravna osnova | Smjernice Norveške uprave za željeznice |
| Vrsta mjere | Program |
| Cilj | Koordinacija prijevoza |
| Vrsta potpore | Izravna bespovratna sredstva |
| Proračun | 93,5 milijuna NOK (godišnje) |
| Intenzitet | 50 % |
| Trajanje | 2 godine |
| Gospodarski sektori | Željeznički prijevoz robe |
| Naziv i adresa davatelja potpore | The Norwegian Railway Directorate (Norveška uprava za željeznice) |
| DFØ Trondheim |
| Postboks 4746 |
| 7468 Trondheim |
| NORVEŠKA |

Datum donošenja odluke

30. rujna 2022.

Broj predmeta

89236

Broj odluke

185/22/COL

Država EFTA-e

Norveška

Naziv (i/ili ime korisnika)

Produljenje programa potpore za željeznički prijevoz robe

Pravna osnova

Smjernice Norveške uprave za željeznice

Vrsta mjere

Program

Cilj

Koordinacija prijevoza

Vrsta potpore

Izravna bespovratna sredstva

Proračun

93,5 milijuna NOK (godišnje)

Intenzitet

50 %

Trajanje

2 godine

Gospodarski sektori

Željeznički prijevoz robe

Naziv i adresa davatelja potpore

The Norwegian Railway Directorate (Norveška uprava za željeznice)

DFØ Trondheim

Postboks 4746

7468 Trondheim

NORVEŠKA

Vjerodostojan tekst odluke, iz kojeg su uklonjene sve povjerljive informacije, dostupan je na internetskim stranicama Nadzornog tijela EFTA-e:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/3

---

Državna potpora – odluka o nepodnošenju prigovora

(2023/C 40/03)

Nadzorno tijelo EFTA-e ne podnosi prigovor na sljedeću mjeru državne potpore:

| Datum donošenja odluke | 21. rujna 2022. |
| --- | --- |
| Broj predmeta | 89149 |
| Broj odluke | 180/22/COL |
| Država EFTA-e | Norveška |
| Naslov | Važan projekt od zajedničkog europskog interesa u industriji vodika (Hy2Use) – norveški projekti |
| Pravna osnova | Članak 61. stavak 3. točka (b) Sporazuma o EGP-u |
| Vrsta mjere | Pojedinačna potpora (ad hoc) |
| Cilj | Potpora za promicanje provedbe važnog projekta od zajedničkog europskog interesa |
| Vrsta potpore | Bespovratna sredstva |
| Proračun | Za Barents Blue Ammonia Plant: 482 milijuna NOK
  Za TiZir Titanium and Iron AS: 261 milijun NOK |
| Intenzitet | Za Barents Blue Ammonia Plant: 29,6 %
  Za TiZir Titanium and Iron AS: 60 % |
| Trajanje | Bespovratna sredstva isplaćena u razdoblju 2022.–2026. |
| Gospodarski sektori | Sektor amonijaka
  Sektor metala |
| Naziv i adresa davatelja potpore | Enova SF |
| Brattørkaia 17A, 7010 Trondheim, |
| NORVEŠKA |

Datum donošenja odluke

21. rujna 2022.

Broj predmeta

89149

Broj odluke

180/22/COL

Država EFTA-e

Norveška

Naslov

Važan projekt od zajedničkog europskog interesa u industriji vodika (Hy2Use) – norveški projekti

Pravna osnova

Članak 61. stavak 3. točka (b) Sporazuma o EGP-u

Vrsta mjere

Pojedinačna potpora (ad hoc)

Cilj

Potpora za promicanje provedbe važnog projekta od zajedničkog europskog interesa

Vrsta potpore

Bespovratna sredstva

Proračun

Za Barents Blue Ammonia Plant: 482 milijuna NOK

Za TiZir Titanium and Iron AS: 261 milijun NOK

Intenzitet

Za Barents Blue Ammonia Plant: 29,6 %

Za TiZir Titanium and Iron AS: 60 %

Trajanje

Bespovratna sredstva isplaćena u razdoblju 2022.–2026.

Gospodarski sektori

Sektor amonijaka

Sektor metala

Naziv i adresa davatelja potpore

Enova SF

Brattørkaia 17A, 7010 Trondheim,

NORVEŠKA

Vjerodostojan tekst odluke, iz kojeg su uklonjene sve povjerljive informacije, dostupan je na internetskim stranicama Nadzornog tijela EFTA-e: http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/decisions/

---

V. Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/4

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 40/04)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | T-Mobile Austria Holding GmbH („TMAH”, Austrija), pod kontrolom poduzetnika Deutsche Telekom Europe BV („Deutsche Telekom”, Njemačka), |
| --- | --- |

—

T-Mobile Austria Holding GmbH („TMAH”, Austrija), pod kontrolom poduzetnika Deutsche Telekom Europe BV („Deutsche Telekom”, Njemačka),

| — | Meridiam Investment GmbH („Meridiam Investment”, Austrija), pod kontrolom poduzetnika Meridiam SAS („Meridiam”, Francuska), |
| --- | --- |

—

Meridiam Investment GmbH („Meridiam Investment”, Austrija), pod kontrolom poduzetnika Meridiam SAS („Meridiam”, Francuska),

| — | Alpen Glasfaser Holding GmbH („HoldCo”, Austrija), novoosnovano društvo koje će imati sve udjele u društvu Alpen Glasfaser GmbH („FibreCo”, Austrija), koje će s druge strane imati sve udjele u društvu Alpen Glasfaser Zwei GmbH („FibreCo Subsidized”, Austrija) (HoldCo, FibreCo i FibreCo Subsidized zajednički se nazivaju „zajednički pothvat”). |
| --- | --- |

—

Alpen Glasfaser Holding GmbH („HoldCo”, Austrija), novoosnovano društvo koje će imati sve udjele u društvu Alpen Glasfaser GmbH („FibreCo”, Austrija), koje će s druge strane imati sve udjele u društvu Alpen Glasfaser Zwei GmbH („FibreCo Subsidized”, Austrija) (HoldCo, FibreCo i FibreCo Subsidized zajednički se nazivaju „zajednički pothvat”).

Poduzetnici TMAH i Meridiam Investment steći će, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) i članka 3. stavka 4. Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad zajedničkim pothvatom.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela u novoosnovanom društvu koje čini zajednički pothvat.

2.

| — | TMAH je telekomunikacijski operater u Austriji koji preko svojeg društva kćeri T-Mobile Austria GmbH posjeduje mobilne mreže s nacionalnom pokrivenošću, nudi usluge mobilnih telekomunikacija na maloprodajnoj i veleprodajnoj razini te posjeduje i upravlja hibridnom optičko-koaksijalnom kabelskom mrežom u određenim dijelovima Austrije te putem nje privatnim i poslovnim korisnicima nudi usluge kabelske televizije, fiksnih internetskih i fiksnih telekomunikacijskih usluga, |
| --- | --- |

—

TMAH je telekomunikacijski operater u Austriji koji preko svojeg društva kćeri T-Mobile Austria GmbH posjeduje mobilne mreže s nacionalnom pokrivenošću, nudi usluge mobilnih telekomunikacija na maloprodajnoj i veleprodajnoj razini te posjeduje i upravlja hibridnom optičko-koaksijalnom kabelskom mrežom u određenim dijelovima Austrije te putem nje privatnim i poslovnim korisnicima nudi usluge kabelske televizije, fiksnih internetskih i fiksnih telekomunikacijskih usluga,

| — | Meridiam Investment portfeljno je društvo u potpunom neizravnom vlasništvu poduzetnika Meridiam, upravitelja alternativnih investicijskih fondova koji je usmjeren na dugoročna infrastrukturna ulaganja u Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi i Africi. |
| --- | --- |

—

Meridiam Investment portfeljno je društvo u potpunom neizravnom vlasništvu poduzetnika Meridiam, upravitelja alternativnih investicijskih fondova koji je usmjeren na dugoročna infrastrukturna ulaganja u Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi i Africi.

3.

Zajednički pothvat poslovat će u sljedećim područjima: uvođenje pasivne infrastrukture optičkih vlakana u određenim područjima za uvođenje u Austriji i ponuda veleprodajnih proizvoda za bitstream pristup pružateljima internetskih usluga.

4.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

5.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.10993 – T-MOBILE AUSTRIA HOLDING / MERIDIAM INVESTMENT / JV

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Poštanska adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/6

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2023/C 40/05)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | Geodis SA („Geodis”, Francuska), društvo kći u potpunom vlasništvu poduzetnika Société Nationale SNCF („SNCF”, Francuska), koje je u potpunom vlasništvu francuske države, |
| --- | --- |

—

Geodis SA („Geodis”, Francuska), društvo kći u potpunom vlasništvu poduzetnika Société Nationale SNCF („SNCF”, Francuska), koje je u potpunom vlasništvu francuske države,

| — | Trans-o-flex Express GmbH & Co. KGaA i Trans-o-flex Express Verwaltungs GmbH (zajedno „Trans-o-flex”, Njemačka).
  Geodis će steći, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) Uredbe o koncentracijama, isključivu kontrolu nad poduzetnikom Trans-o-flex.
  Koncentracija se provodi kupnjom udjela. |
| --- | --- |

—

Trans-o-flex Express GmbH & Co. KGaA i Trans-o-flex Express Verwaltungs GmbH (zajedno „Trans-o-flex”, Njemačka).

Geodis će steći, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) Uredbe o koncentracijama, isključivu kontrolu nad poduzetnikom Trans-o-flex.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | Geodis je dioničko društvo sa sjedištem u Francuskoj koje posluje kao europski logistički operater globalnog dosega i nudi rješenja za upravljanje u svim dijelovima logističkog lanca, |
| --- | --- |

—

Geodis je dioničko društvo sa sjedištem u Francuskoj koje posluje kao europski logistički operater globalnog dosega i nudi rješenja za upravljanje u svim dijelovima logističkog lanca,

| — | Trans-o-flex pruža nacionalne i, u ograničenoj mjeri, međunarodne logističke i prijevozne usluge te upravlja logističkim mrežama za žurnu dostavu paketa i paleta u Njemačkoj i Austriji s naglaskom na pošiljkama za koje su potrebni temperaturno kontrolirani uvjeti. |
| --- | --- |

—

Trans-o-flex pruža nacionalne i, u ograničenoj mjeri, međunarodne logističke i prijevozne usluge te upravlja logističkim mrežama za žurnu dostavu paketa i paleta u Njemačkoj i Austriji s naglaskom na pošiljkama za koje su potrebni temperaturno kontrolirani uvjeti.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.11024 – GEODIS INTERNATIONAL / TRANS-O-FLEX EXPRESS

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštanska adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI AKTI

Europska komisija

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/8

---

Objava zahtjeva za izmjenu specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća

(2023/C 40/06)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 98. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od dva mjeseca od datuma ove objave.

ZAHTJEV ZA IZMJENU SPECIFIKACIJE PROIZVODA

„Extremadura”

PGI-ES-A1300-AM02

Datum zahtjeva: 14.7.2015.

1.   Pravila koja se primjenjuju na izmjenu

Članak 105. Uredbe (EU) br. 1308/2013 – izmjena koja nije manja

2.   Opis i razlozi za izmjenu

1.   
  Uvođenje novih kategorija proizvoda od vinove loze: biser vino i gazirano biser vino

U točku 2. podtočke (a) i (b) specifikacije proizvoda i točke 1.3. i 1.4. jedinstvenog dokumenta dodane su nove kategorije vina: biser vino i gazirano biser vino.

Izmjenama Uredbe Komisije (EZ) br. 753/2002 od 29. travnja 2002. o utvrđivanju pravila u pogledu opisa, označivanja, prezentiranja i zaštite određenih proizvoda u sektoru vina reguliranih zajedničkom organizacijom tržišta vina (Uredba Vijeća (EZ) br. 1493/1999 od 17. svibnja 1999.) (2) upotreba tradicionalnog naziva „Vino de la Tierra” proširena je na druge kategorije vina, a u ovom slučaju na „Vino de la Tierra Extremadura”, kako bi se obuhvatila biser vina i gazirana biser vina.

Pri stavljanju tih proizvoda na tržište treba se koristiti prepoznatljiva oznaka kvalitete „Extremadura” kako bi proizvođači mogli ući u nove segmente tržišta.

2.   
  Uvođenje nove kategorije proizvoda od vinove loze: kvalitetno pjenušavo vino

U točku 2. podtočke (a) i (b) specifikacije proizvoda i točke 1.3., 1.4. i 1.8. jedinstvenog dokumenta dodana je nova kategorija vina: kvalitetno pjenušavo vino.

Poznata kvalitetna pjenušava vina tradicionalno se proizvode u toj regiji već više od tri desetljeća. To utječe na vrlo malo područje obuhvaćeno ZOI-jem CAVA.

Stoga proizvođači u Extremaduri trebaju prepoznatljivu oznaku kvalitete s potporom EU-a kako bi povećali vidljivost te kategorije vina, koja su već poznata u čitavoj regiji Extremadura.

3.   
  Ažurirane su informacije o nadležnom tijelu

Razlog ažuriranja su promjene u ustrojstvenoj strukturi Vlade autonomne zajednice Extremadura.

To utječe na točku 9.a specifikacije proizvoda. Ne utječe na jedinstveni dokument.

4.   
  Dodan je postupak proizvodnje vina

Ta se izmjena odnosi na točku 3. (Posebni enološki postupci) specifikacije proizvoda i točku 1.5.1. jedinstvenog dokumenta.

Prinos dobiven ekstrakcijom mošta ograničen je na 75 litara vina na 100 kg grožđa.

Taj postupak izravno utječe na kvalitetu raznih kategorija vina obuhvaćenih tim ZOZP-om.

5.   
  Najveći prinos vinove loze koja se uzgaja račvastom metodom usklađuje se s najvećim prinosom vinove loze koja se uzgaja sustavom brajdi.

Ta se izmjena odnosi na točku 5. (Najveći prinos) specifikacije proizvoda i točku 1.5.2. jedinstvenog dokumenta.

Iz sektora je upućen zahtjev za tu izmjenu zbog poboljšanja u tehnikama uzgoja koja omogućuju veće prinose vinove loze iz račvastog uzgoja.

6.   
  Ažuriranje sorti

Ta se izmjena odnosi na točku 6. (Sorte vinove loze) specifikacije proizvoda i točku 1.7. jedinstvenog dokumenta.

Iz sektora su zatražili uvrštenje svih sorti koje su dopuštene prema pravilima o potencijalu proizvodnje vina kako bi se taj odjeljak specifikacije uskladio sa stvarnim proizvodnim potencijalom regije Extremadura.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

Extremadura

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOZP – zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 5. | Kvalitetno pjenušavo vino |
| --- | --- |

5.

Kvalitetno pjenušavo vino

| 8. | Biser vino |
| --- | --- |

8.

Biser vino

| 9. | Gazirano biser vino |
| --- | --- |

9.

Gazirano biser vino

4.   Opis vina

1.   
  Bijela i ružičasta vina

BIJELA VINA:

Izgled: bistar i jasan, žute boje s nijansama u rasponu od zelene do boje voska do blijedo slamnatožute.

Miris: neutralni mirisi voća, cvijeća i/ili biljaka koji podsjećaju na sortu ili sorte grožđa od kojih se vino proizvodi.

Okus: uravnotežen na nepcu, s mirisom svježeg voća, cvijeća i/ili biljaka.

BIJELA VINA KOJA SU STARJELA U DRVU:

Izgled: bistar i jasan, blijedožute do zlatne boje.

Miris: prepečen i natruhe vanilije koje potječu od hrastovine.

Okus: natruhe aroma hrastovine i kiselost u kombinaciji s prepečenim notama drva.

RUŽIČASTA VINA:

Izgled: bistar i jasan, ružičaste boje s nijansama koje sežu od ljubičastih do narančastih.

Miris: neutralni mirisi s notama crvenog voća i cvijeća.

Okus: uravnotežen na nepcu sa svježim aromama i natruhama crvenog voća.

| — | Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a. |
| --- | --- |

—

Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a.

| — | Za slatka i poluslatka bijela i ružičasta vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

Za slatka i poluslatka bijela i ružičasta vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 240 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.






  Opća analitička svojstva |
| --- | --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | 15 |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 13,3 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 180 |

—

Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 240 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

15

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

13,3

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

180

2.   
  Crna vina i crna vina koja su starjela u drvu

CRNA VINA:

Izgled: bistar i jasan, s ljubičastim nijansama.

Miris: neutralni mirisi voća i/ili cvijeća koji podsjećaju na sortu ili sorte grožđa od kojih se vino proizvodi.

Okus: uravnotežen na nepcu, sa svježim voćnim i/ili cvjetnim aromama.

CRNA VINA KOJA SU STARJELA U DRVU:

Izgled: bistar i jasan, s ljubičastim nijansama do nijansi terakote.

Miris: neutralni mirisi s natruhama voća i prepečenim notama drva koje podsjećaju na sortu ili sorte od kojih se vino proizvodi.

Okus: svježe arome s natruhama voćnih, drvenih i prepečenih nota.

| — | Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a. |
| --- | --- |

—

Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a.

| — | Za vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

Za vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Najveće ograničenje sadržaja hlapljivih kiselina za vina koja su starjela više od dvije godine iznosi 1,2 g/l (20 meq/l). |
| --- | --- |

—

Najveće ograničenje sadržaja hlapljivih kiselina za vina koja su starjela više od dvije godine iznosi 1,2 g/l (20 meq/l).

| — | Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 190 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.






  Opća analitička svojstva |
| --- | --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | 16 |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 11 |
| Najmanja ukupna kiselost | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 13,3 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 150 |

—

Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 190 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

16

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

11

Najmanja ukupna kiselost

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

13,3

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

150

3.   
  Bijelo i ružičasto biser vino i gazirano biser vino

BIJELA VINA:

Izgled: bistar i jasan, žute boje s nijansama u rasponu od žute do zlatne. Kad se otvori boca, stvaraju se mjehurići bez vidljive pjene.

Miris: neutralni mirisi voća, cvijeća i/ili biljaka koji podsjećaju na sortu ili sorte grožđa od kojih se vino proizvodi.

Okus: neutralni mirisi voća, cvijeća i/ili biljaka s uravnoteženom kiselosti i svojstvima koja znatno pojačava ugljikov dioksid koji je nastao fermentacijom ili je dodan.

Najveći nadtlak CO2 iznosi od 1 do 2,5 bara pri 20 °C.

RUŽIČASTA VINA:

Izgled: bistar i jasan, ružičaste boje s ljubičastim do narančastim nijansama. Kad se otvori boca biser vina, stvaraju se mjehurići bez vidljive pjene.

Miris: neutralni mirisi s notama crvenog voća i/ili cvijeća.

Okus: uravnotežen na nepcu, svježe arome crvenog voća koje pojačava sadržaj CO2.

Najveći nadtlak CO2 iznosi od 1 do 2,5 bara pri 20 °C.

| — | Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a. |
| --- | --- |

—

Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a.

| — | Za slatka i poluslatka bijela i ružičasta vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

Za slatka i poluslatka bijela i ružičasta vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 235 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.






  Opća analitička svojstva |
| --- | --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 7 |
| Najmanja ukupna kiselost | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 13,3 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 200 |

—

Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 235 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

7

Najmanja ukupna kiselost

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

13,3

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

200

4.   
  Crna biser vina

Izgled: bistar i jasan, s ljubičastim nijansama. Kad se otvori boca biser vina, stvaraju se mjehurići bez vidljive pjene.

Miris: neutralni mirisi voća i/ili cvijeća koji podsjećaju na sortu ili sorte grožđa od kojih se vino proizvodi.

Okus: uravnotežen na nepcu, sa svježim voćnim i/ili cvjetnim aromama i svojstvima koje znatno pojačava CO2 koji je nastao fermentacijom ili je dodan.

| — | Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a. |
| --- | --- |

—

Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a.

| — | Za vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

Za vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 200 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.






  Opća analitička svojstva |
| --- | --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 7 |
| Najmanja ukupna kiselost | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 13,3 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 150 |

—

Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 200 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

7

Najmanja ukupna kiselost

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

13,3

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

150

5.   
  Kvalitetna pjenušava vina (bijela i ružičasta):

BIJELO VINO:

Izgled: bistar i jasan, žute boje s nijansama u rasponu od zelene do boje voska i slamnatožute.

Miris: neutralni mirisi voća, cvijeća i/ili biljaka koji podsjećaju na sortu ili sorte grožđa od kojih se vino proizvodi.

Okus: uravnotežen na nepcu, s mirisom svježeg voća, cvijeća i/ili biljaka.

RUŽIČASTA VINA:

Izgled: bistar i jasan, ružičaste boje s nijansama koje sežu od ljubičastih do narančastih.

Miris: neutralni mirisi s notama crvenog voća i cvijeća.

Okus: uravnotežen na nepcu, svježe arome crvenog voća.

S obzirom na iznimno uspješno dodavanje ugljikova dioksida vina tih dviju vrsta imaju niz vrlo suptilnih i iznimno složenih aroma zahvaljujući aromatskim spojevima u kupaži i autolizi kvasca.

| — | Nadtlak pri 20 °C > 3,5 bara. |
| --- | --- |

—

Nadtlak pri 20 °C > 3,5 bara.

| — | Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a. |
| --- | --- |

—

Za sva ograničenja koja nisu obuhvaćena primjenjuje se postojeće zakonodavstvo EU-a.

| — | Za vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l). |
| --- | --- |

—

Za vina sa sadržajem alkohola većim od 13 % vol. koja su bila podvrgnuta nekom obliku postupka starenja najveće ograničenje iznosi 1 g/l (16,7 meq/l).

| — | Najveće ograničenje sadržaja hlapljivih kiselina za vina koja su starjela više od dvije godine iznosi 1,2 g/l (20 meq/l). |
| --- | --- |

—

Najveće ograničenje sadržaja hlapljivih kiselina za vina koja su starjela više od dvije godine iznosi 1,2 g/l (20 meq/l).

| — | Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 235 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.






  Opća analitička svojstva |
| --- | --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 10 |
| Najmanja ukupna kiselost | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 13,3 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 185 |

—

Najveći sadržaj sumporova dioksida iznosi 235 mg/l ako je sadržaj neprevrelog šećera > 5 g/l.

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

10

Najmanja ukupna kiselost

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

13,3

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

185

5.   Postupci proizvodnje vina

a.   
  Osnovni enološki postupci

Poseban enološki postupak

Za ekstrakciju mošta ili vina primjenjuje se odgovarajući pritisak kako bi se dobilo najviše 75 litara vina od svakih 100 kg ubranog grožđa. Ugljikov dioksid može se dodati prirodnom ugljikovu dioksidu nastalom fermentacijom u gaziranim biser vinima.

b.   
  Najveći prinosi

Neovisno o sustavu uzgoja (račvasti ili brajde)

16 000 kilograma grožđa po hektaru

120 hektolitara po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Područje proizvodnje i pripreme vina obuhvaćenih tim ZOZP-om čini područje svih općina u pokrajinama Badajoz i Cáceres.

7.   Glavne sorte vinove loze

Alarije – Subirant Parent

Beba – Eva

Bobal

Borba

Cabernet sauvignon

Cayetana Blanca

Chardonnay

Doña Blanca – Cigüente

Garnacha Tinta

Garnacha Tintorera

Gewürztraminer

Graciano

Jaén Tinto

Macabeo – Viura

Malvar

Mazuela

Merlot

Monastrell

Montúa – Chelva

Morisca

Moscatel de Alejandría

Moscatel de Grano Menudo

Pardina – Jaén Blanco

Parellada

Pedro Ximénez

Perruno

Petit Verdot

Pinot Noir

Riesling

Sauvignon blanc

Syrah

Tempranillo – Cencibel

Tinto de la Pámpana Blanca

Torrontés

Verdejo

Viognier

Xarello

8.   Opis povezanosti

1.   Povezanost se temelji na ugledu koji su tijekom godina potvrđivale brojne nacionalne i međunarodne nagrade.

PRIRODNI I LJUDSKI ČIMBENICI

Prirodni čimbenici

U regiji Extremadura prevladava sredozemna klima koju ublažava advekcija mase morskog zraka s Atlantika. Broj sunčanih sati prelazi 2 600–3 000 godišnje, što je jedan od najvećih rekorda u zemlji prema podacima španjolskog meteorološkog zavoda (AEMET).

Padaline su rijetke i u čitavoj regiji bilježe se tri do četiri sušna mjeseca. Prosječna temperatura iznosi 16–17 °C.

Zime su blage zahvaljujući utjecaju oceana s portugalske obale Atlantika koji ne ometaju prirodne barijere. Azorska anticiklona sprječava padaline ljeti pa su ljeta vrlo vruća, s najvišim dnevnim temperaturama iznad 40 °C.

Ljudski čimbenici

Uzgoj vinove loze i proizvodnja vina ključni su za regiju Extremadura, kao što potvrđuju brojna svjedočanstva ostavljena tijekom njezine povijesti.

Španjolski kralj Karlo I. i njemački car Karlo V. okarakterizirali su vina iz Extremadure kao najbolja na svijetu.

Miguel de Cervantes spominje ga u svojim Uzoritim novelama („Novelas Ejemplares”).

To je bilo prvo poznato vino u Novom svijetu jer ga je Hernán Cortés sa skupinom konkvistadora iz Extremadure ponio kao dar u zamjenu za zlato. Također je odlučio presaditi trsove iz Extremadure na američku podlogu.

Povijesni dokumenti Reda svetog Jeronima pronađeni u samostanu Guadalupe (1 520.) obuhvaćaju detaljne kataloške opise vina koja su se ondje proizvodila. Te su vještine proširili po Extremaduri i prenijeli znanje o vinu stanovnicima te regije.

Nakon pridruživanja EEZ-u 1986. Španjolska se uskladila sa zakonodavstvom EEZ-a i utvrdila je pravila za „Vino de la Tierra”. Na tržištu su se počela pojavljivati vina proizvedena u regiji Extremadura koja su nosila taj naziv.

Vlada autonomne zajednice Extremadura odobrila je 1999. Uredbu kojom se regulira naziv „Vino de la Tierra Extremadura” za vina koja su u cijelosti proizvedena od grožđa s tog zemljopisnog područja. Cilj te inicijative bio je omogućiti proizvođačima iz cijele autonomne zajednice da iskoriste certifikat kvalitete za svoja vina i učine ih prepoznatljivijima potrošačima.

Sektor je uz potporu javnih institucija nakon toga uložio velika sredstva u nove tehnologije koje su poboljšale način uzgoja i odabir vinove loze te unaprijedile enološke postupke koji se primjenjuju u vinarijama. Iako su zadržala svoja specifična svojstva, vina su zahvaljujući tome sad kvalitetnija i zavrjeđuju veće priznanje.

KVALITETA I UGLED

Klimatski i prirodni uvjeti tog područja proizvodnje čine ekosustav zahvaljujući kojem su vina vrlo nježna na nepcu, strukturirana i snažnog okusa, intenzivnih mirisa te idealne ravnoteže kiselosti. Svježa su i ispunjavaju standarde kvalitete najzahtjevnijih tržišta.

Vina „Vinos de la Tierra de Extremadura” danas su prepoznatljiva u cijelom svijetu. Prodaju se na svim kontinentima i imaju velik udio na tržištima u zemljama kao što su Brazil, SAD, Kina i Japan. Izvrstan ugled uživaju i u europskim zemljama kao što su Belgija, Njemačka i Švicarska.

To dokazuju brojne nagrade i priznanja osvojena u Španjolskoj i inozemstvu. Kao potvrdu tog ugleda valja posebno istaknuti sljedeće nagrade (među brojnim drugima):

zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima u Španjolskoj, Europi i trećim zemljama:

| — | Concours Mondial de Bruxelles (Belgija), 2008., |
| --- | --- |

—

Concours Mondial de Bruxelles (Belgija), 2008.,

| — | Bacchus Gold 2014., |
| --- | --- |

—

Bacchus Gold 2014.,

| — | Challenge International du Vin Bordeaux (Francuska) 2003., |
| --- | --- |

—

Challenge International du Vin Bordeaux (Francuska) 2003.,

| — | ZLATO na Challenge International du Vin Bordeaux (Francuska) 2003., 2019. za bijela vina, 2021. za kvalitetna pjenušava vina i crna vina, |
| --- | --- |

—

ZLATO na Challenge International du Vin Bordeaux (Francuska) 2003., 2019. za bijela vina, 2021. za kvalitetna pjenušava vina i crna vina,

| — | Wine Masters Challenge (Portugal) 2003., 2005., |
| --- | --- |

—

Wine Masters Challenge (Portugal) 2003., 2005.,

| — | Sélections Mondiales des Vins (Montréal) 2004., |
| --- | --- |

—

Sélections Mondiales des Vins (Montréal) 2004.,

| — | Tempranillos del Mundo (Köln, Njemačka) 2006., |
| --- | --- |

—

Tempranillos del Mundo (Köln, Njemačka) 2006.,

| — | Challenge to the best Spanish wines for USA, Miami, 2012., |
| --- | --- |

—

Challenge to the best Spanish wines for USA, Miami, 2012.,

| — | International wine and spirits competition (CINVE), Španjolska 2014., |
| --- | --- |

—

International wine and spirits competition (CINVE), Španjolska 2014.,

| — | ZLATO na natjecanju International wine and spirits competition (CINVE), Španjolska 2014., SREBRO 2020., |
| --- | --- |

—

ZLATO na natjecanju International wine and spirits competition (CINVE), Španjolska 2014., SREBRO 2020.,

| — | ZLATO na natjecanju MUNDUS VINI, Njemačka 2020. i 2021., SREBRO za bijela i crna vina 2017., |
| --- | --- |

—

ZLATO na natjecanju MUNDUS VINI, Njemačka 2020. i 2021., SREBRO za bijela i crna vina 2017.,

| — | SREBRO za biser vina i pjenušava vina na natjecanju VinEspaña 2021., |
| --- | --- |

—

SREBRO za biser vina i pjenušava vina na natjecanju VinEspaña 2021.,

| — | nekoliko ZLATA za ekološka vina za bijela i crna vina, VinEspaña 2021., |
| --- | --- |

—

nekoliko ZLATA za ekološka vina za bijela i crna vina, VinEspaña 2021.,

| — | 90,91 bod i ZLATO Gilbert & Gaillard. |
| --- | --- |

—

90,91 bod i ZLATO Gilbert & Gaillard.

2.   VINO

Naša su vina zbog oskudnih padalina i visokih temperatura od početka zrenja pa sve do berbe intenzivnih mirisa u usporedbi s vinima iz drugih područja proizvodnje jer nedostatak vode utječe na biljku u proljeće i ljeto. To znači da je grožđe u vrijeme berbe izuzetno zdravo i ima relativno visok sadržaj šećera.

Crno vino

Za crna grožđa ti uvjeti olakšavaju nastanak tanina i antocijanina koji pojačavaju boje i okuse tipične za dobivena vina.

Bijela i ružičasta vina

Mlada ružičasta vina posebno voćnog karaktera svoju svježinu duguju svojstvima sorti, a najviše činjenici da se savršeno zrelo grožđe bere ranije nego u drugim španjolskim regijama. Zato se ta vina među prvima stavljaju na tržište.

BISER VINA

Kao što je opisano u točki 1.4. jedinstvenog dokumenta, područje se lako prilagodilo proizvodnji biser vina pa su nastala mlada vina nižeg sadržaja alkohola. Organoleptička svojstva izvrsnih baznih vina od kojih se proizvode dodatno pojačava CO2 dobiven prirodnim putem kad se postupak fermentacije prekine, nakon čega slijedi fermentacija neprevrelog šećera.

GAZIRANO BISER VINO

Plin u tim vinima, koja imaju svojstva slična biser vinima, potječe od ugljikova dioksida koji se u njih dodaje. Ta su vina kao alternativa ostalim kategorijama vina postala vrlo popularna i prodaja im je znatno porasla.

KVALITETNO PJENUŠAVO VINO

Kao što je opisano u točki 1.4. ovog dokumenta, pjenušava vina priznate kvalitete s vrlo zanimljivim organoleptičkim svojstvima tradicionalno se proizvode u toj regiji. Ta se vrsta vina proizvodi prema zanatskim tehnikama već više od tri desetljeća pa je stoga vrlo blisko povezana s klimatskim i kulturnim karakteristikama zemljopisnog područja obuhvaćenog tim ZOZP-om.

Zbog prepoznatljive sredozemne klime u Extremaduri, koju ublažava advekcija masa morskog zraka s Atlantika, te vrućih i vrlo suhih ljeta, kupaže su uvelike aromatičnije i svježije od onih u drugim vinogradarskim regijama. Zahvaljujući tome nastaju pjenušava vina šireg raspona mirisa, zaokruženog okusa i dugotrajnog naknadnog okusa po kojima se izdvajaju.

9.   Osnovni dodatni uvjeti

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

pakiranje unutar razgraničenog zemljopisnog područja

Opis uvjeta:

Ta se vina mogu puniti u boce unutar ili izvan razgraničenog područja.

Prema točki 8. podtočki (b) „Dodatni primjenjivi zahtjevi” u specifikaciji proizvoda: „subjekti koji namjeravaju puniti vino u boce izvan područja proizvodnje moraju unaprijed obavijestiti nadležno tijelo”.

Članak 9.4. Uredbe Regionalnog ureda za gospodarstvo i trgovinu od 19. kolovoza 2004., kojim se utvrđuju pravila o dokumentima koji se moraju priložiti proizvodima od vinove loze u prijevozu, evidenciji koju treba voditi u sektoru i nazivima koji se koriste: „Dokumenti koje treba priložiti vinima ,vinos de la tierra’ koja se prevoze u regije izvan regije proizvodnje moraju se nadležnom tijelu poslati bilo kojim putem najkasnije isti dan kad se izdaju”.

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

Tradicionalni izraz iz članka 120. stavka 1. točke (d) Uredbe (EZ) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013., koji se može upotrebljavati na vinima obuhvaćenima zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla glasi „Vino de la Tierra”.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://www.juntaex.es/documents/77055/621148/IGP+Extremadura+%28Vino+de+la+Tierra%29.+Pliego+condiciones.pdf/0fd65d6e-1c66-3a58-e0ef-1c6143efe748?t=1665733026927

---

(1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.

(2)  SL L 118, 4.5.2002., str. 1.

---

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/17 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/17

---

Objava odobrene standardne izmjene specifikacije proizvoda zaštićene oznake izvornosti ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla u sektoru poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz članka 6.b stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014

(2023/C 40/07)

Ova se obavijest objavljuje u skladu s člankom 6.b stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Obavijest o odobrenju standardne izmjene (Uredba (EU) br. 1151/2012)

„Wiśnia nadwiślanka”

EU br.: PDO-PL-0586-AM01

Datum podnošenja zahtjeva: 26.10.2022.

ZOZP ( ) ZOI (X)

1.   Naziv proizvoda

„Wiśnia nadwiślanka”

2.   Država članica u kojoj se nalazi zemljopisno područje

Poljska

3.   Tijelo države članice koje dostavlja obavijest o standardnoj izmjeni

| Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja |
| --- |
| ul. Wspólna 30, 00-930 Varšava |
| Poljska |

Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja

ul. Wspólna 30, 00-930 Varšava

Poljska

oznaczenia@minrol.gov.pl

4.   Opis odobrenih izmjena

Zemljopisno područje

Opis

Tekst točke 5. specifikacije i točke 4. jedinstvenog dokumenta (Sažeta definicija zemljopisnog područja):

„Višnja ‚Wiśnia nadwiślanka’ proizvodi se na zemljopisnom području koje obuhvaća:

općine Lipsko, Sienno i Solec nad Wisłą u okrugu Lipsko (vojvodstvo Mazowieckie),

općine Ożarów i Tarłów u okrugu Opatów (vojvodstvo Świętokrzyskie),

općinu Annopol u okrugu Kraśnik (vojvodstvo Lubelskie).”

zamjenjuje se sljedećim tekstom:

„Višnja ‚Wiśnia nadwiślanka’ proizvodi se na zemljopisnom području koje obuhvaća:

općine Lipsko, Sienno, Solec nad Wisłą i Rzeczniów u okrugu Lipsko (vojvodstvo Mazowieckie),

općine Ożarów i Tarłów u okrugu Opatów i općine Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów i Bodzechów u okrugu Ostrowiec (vojvodstvo Świętokrzyskie),

– općinu Annopol u okrugu Kraśnik (vojvodstvo Lubelskie).”

Izmjenom se zemljopisno područje proširuje na općine Rzeczniów, Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów i Bodzechów.

Te se općine nalaze odmah pored glavnog područja i imaju isto tlo i klimu, a njihovi proizvođači posjeduju iste vještine. Time se omogućuju uzgoj i uvođenje višnje „wiśnia nadwiślanka” sa svojstvima utvrđenima u zahtjevu i ostvarivanje zadovoljavajućih prinosa. Vapnenačka podloga i vodotokovi, uključujući rijeku Kamiennu, glavne su značajke tla iz kojih proizlazi jedinstven karakter tog područja: zbog njih tijekom cvjetanja vladaju blaži klimatski uvjeti, koji omogućuju djelotvorno oprašivanje i oplodnju cvjetova. Iako ih je dosad bilo malo, u tim je općinama sve više nasada višanja „wiśnia nadwiślanka”, što je najbolji dokaz da se na tom području može uzgajati ta sorta višnje.

Izmjena se odnosi na zemljopisno područje i kao takva je obuhvaćena definicijom standardne izmjene kako je navedena u članku 53. stavku 2. Uredbe (EU) br. 1151/2012. Izmjena ne pripada kategoriji izmjena iz članka 53. stavka 2. točaka od (a) do (d).

Izmjena utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Wiśnia nadwiślanka”

EU br.: PDO-PL-0586-AM01— 26.10.2022.

ZOZP ( ) ZOI (X)

1.   Naziv(i) [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Wiśnia nadwiślanka”

2.   Država članica ili treća zemlja

Poljska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda [vidjeti Prilog XI.]

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Pod zaštićenim nazivom „Wiśnia nadwiślanka” mogu se prodavati samo plodovi izdanačke višnje „sokówka”.

Ta zaštićena oznaka izvornosti odnosi se na plodove višnje „Wiśnia nadwiślanka”, koja se uzgaja za upotrebu u prerađivačkoj industriji te, zbog svojeg iznimnog okusa, za izravnu potrošnju. „Wiśnia nadwiślanka” sorta je izdanačke višnje „sokówka” koja raste u Poljskoj i to najčešće na lokacijama uz rijeku Vislu (poljski: Wisła), po kojoj je i dobila ime (u prijevodu: „višnja koja raste uz Vislu”). Nema latinsko ime. Ta višnja nastala je selektivnim uzgojem od europske patuljaste višnje, koja se vegetativno razmnožava izdancima koji rastu iz korijena. Poznata je i kao stepska višnja (Prunus fruticosa Pall.) i pripada porodici Rosaceae Juss., potporodici Prunoideae, rodu Prunus L. i podrodu Cerasus (Mill.). O vjerojatnom podrijetlu višnje „wiśnia nadwiślanka” od vrste Prunus fruticosa Pall. svjedoče njezin način razmnožavanja, veličina ploda, intenzitet boje i činjenica da se reliktni primjerci vrste Prunus fruticosa Pall. danas mogu pronaći na području uzgoja samo u nekoliko prirodnih enklava. Plodovi višnje „wiśnia nadwiślanka” manji su od plodova kultiviranih sorti koje potječu od vrsta Prunus avium L., Prunus cerasus L i njihovih križanaca.

Pojam „sokówka” znači da se to voće uglavnom upotrebljava za proizvodnju soka (poljski: sok); meso višnje ima intenzivnu boju; koštica je tamna i slične boje kao meso ploda. Pojam „izdanačka” odnosi se na činjenicu da na stablima te vrste višnje pet godina nakon sadnje izrastu korijenski izdanci za razmnožavanje.

Voće ima intenzivnu boju, u rasponu od tamnocrvene do grimizne, koja ujednačeno prekriva cijelu površinu ploda. Plod je okrugao i pomalo spljošten. Omjer mase koštice i ploda ovisi o starosti stabla i obično iznosi od 9,4 do 11,3 %. Prosječan je promjer ploda od 12 do 20 mm, a masa od 1,6 do 3,3 g, ovisno o starosti i lokaciji stabla. U slučaju dopunske lisne prihrane i povoljnih vremenskih uvjeta mogu se uzgojiti veći plodovi, promjera do čak 25 mm i mase do 4 g. Meso ploda je tamnocrvene i potpuno ujednačene boje. Zadržava svoju intenzivnu boju čak i nakon prerade. Voće je aromatično te ima miris i okus tipičan za višnje, s tim da je okus vrlo intenzivan i pomalo kiseo.

Bez obzira na predviđenu namjenu višnje „wiśnia nadwiślanka” moraju biti zdrave, bez znakova truljenja i vidljive strane tvari, bez štetnih organizama i štete uzrokovane njima te bez prekomjerne vanjske vlažnosti i bilo kakvog stranog mirisa ili okusa.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” namijenjene industrijskoj preradi moraju se brati bez peteljke i to kada boja ploda pokaže potpunu zrelost. Veličina plodova može varirati i dopuštena su oštećenja od sunca ili tuče pod uvjetom da su svojstva višnje „wiśnia nadwiślanka” i dalje prisutna.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” namijenjene izravnoj potrošnji moraju se brati ručno. Voće ne smije imati oštećenja i mora izgledati svježe.

3.3.   Sirovine (samo za prerađene proizvode) i hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Svi proizvodni postupci moraju se provesti na definiranom zemljopisnom području. Voćnjaci se moraju nalaziti na zemljopisnom području utvrđenom u točki 4., na vapnenačkom ili vapnenačko-glinenom tlu. Sadni materijal dobiva se od korijenskih izdanaka iz plodnih voćnjaka koji su stari najmanje pet godina i nalaze se na predmetnom zemljopisnom području. Površina prostora za sadnju ne smije biti manja od 4 m puta 2 m, čime se dobiva površina od 8 m2 po stablu. Tlo se gnoji u skladu sa standardnim pravilima za gnojidbu voćaka.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” namijenjene izravnoj potrošnji moraju se brati ručno. U srpanjskoj berbi voće se bere s peteljkama, no kasnije u godini može se brati bez peteljki.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” koje se dopremaju u pogon za preradu unutar 24 sata ne moraju biti ohlađene. Ako se drže dulje, moraju se adekvatno ohladiti.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Višnje namijenjene izravnoj potrošnji beru se u pakiranja od 0,5 do 5 kg.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” namijenjene industrijskoj preradi beru se u rešetkaste kutije čija neto masa ne prelazi 13 kg ili u paletne kutije zatvorenog dna odgovarajuće mase.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” pakiraju se u prikladna pakiranja neposredno na mjestu berbe. Ta je obveza uvedena kako bi se osigurala odgovarajuća kvaliteta proizvoda te radi nadzora i praćenja podrijetla.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Višnja „Wiśnia nadwiślanka” proizvodi se na zemljopisnom području koje obuhvaća:

općine Lipsko, Sienno, Solec nad Wisłą i Rzeczniów u okrugu Lipsko (vojvodstvo Mazowieckie),

općine Ożarów i Tarłów u okrugu Opatów i općine Ostrowiec Świętokrzyski, Bałtów i Bodzechów u okrugu Ostrowiec (vojvodstvo Świętokrzyskie),

– općinu Annopol u okrugu Kraśnik (vojvodstvo Lubelskie).

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Područje na kojem se proizvode višnje „wiśnia nadwiślanka” nalazi se uz rijeku Vislu i karakteristično je po povoljnim okolišnim uvjetima i vapnenačkom ili vapnenačko-glinenom tlu. Površinski sloj tla uglavnom nije dublji od 0,5 m, a ispod njega nalazi se čvrsta vapnenačka stijena. Na klimatske uvjete na opisanom području utječe i njegov smještaj uz rijeku Vislu, najveću poljsku rijeku, u čijoj neposrednoj blizini vlada jedinstvena mikroklima. Na području na kojem se uzgajaju višnje „wiśnia nadwiślanka” moguća je i pojava mraza u razdoblju cvjetanja, zbog čega zametanje plodova varira iz godine u godinu, no zagrijavajuće djelovanje rijeke Visle oslabljuje učinak mraza. Zahvaljujući tome višnje se na tom zemljopisnom području mogu uzgajati uz relativno visok stupanj pouzdanosti.

Tlo na području na kojem ta višnja raste uglavnom je neutralno i lužnato, a „wiśnia nadwiślanka” ima dobru toleranciju na pH-vrijednost višu od 7,0, za razliku od kultiviranih sorti, čija optimalna pH-vrijednost iznosi 6,7–7,1. Ta tla imaju visoku pH-vrijednost zbog visokog sadržaja kalcija (više od 1 000 mg/l).

Znanje i vještina lokalnih proizvođača važan su dio posebnosti tog područja jer su naučili uzgajati višnju tipičnu za to područje i prilagoditi metode uzgoja pedoklimatskim uvjetima koji ondje prevladavaju. To se prije svega odnosi na odgovarajući izbor gustoće sadnje i metodu odstranjivanja izdanaka prema vrsti tla u kojem je stablo višnje posađeno te na odstranjivanje korijenskih izdanaka počevši od pete godine uzgoja. Ako se ti izdanci ostave, stabla postanu grmolika i dolazi do pogoršanja fitosanitarnih uvjeta voćke te smanjenja prinosa i veličine plodova. Kako bi se povećala otpornost višnje „wiśnia nadwiślanka” na bolesti, nužno je odabrati odgovarajuće mjere zaštite bilja. To se posebno odnosi na mjere za kontrolu trešnjine muhe (Rhagoletis cerasi). Zbog toplog proljeća u kombinaciji s ranijim cvjetanjem ove sorte višanja odrasle trešnjine muhe mogu napasti stabla u razdobljima u kojima to nije uobičajeno za kultivirane sorte.

Posebnosti proizvoda

„Wiśnia nadwiślanka” ima sljedeća tipična svojstva:

| — | znatno manji plod u odnosu na kultivirane sorte, |
| --- | --- |

—

znatno manji plod u odnosu na kultivirane sorte,

| — | vrlo intenzivna boja soka, |
| --- | --- |

—

vrlo intenzivna boja soka,

| — | vrlo visok sadržaj antocijanina: više od 115 mg/100 g (izmjeren metodom HPLC), |
| --- | --- |

—

vrlo visok sadržaj antocijanina: više od 115 mg/100 g (izmjeren metodom HPLC),

| — | visoka refraktometrijska vrijednost: 16–23ooBx, |
| --- | --- |

—

visoka refraktometrijska vrijednost: 16–23ooBx,

| — | visok sadržaj šećera: više od 13 %, |
| --- | --- |

—

visok sadržaj šećera: više od 13 %,

| — | visoka kiselost (sadržaj organskih kiselina): najmanje 1,4 % izražena kao jabučna kiselina, uz pH-vrijednost od 8,1. |
| --- | --- |

—

visoka kiselost (sadržaj organskih kiselina): najmanje 1,4 % izražena kao jabučna kiselina, uz pH-vrijednost od 8,1.

Višnje „wiśnia nadwiślanka” imaju barem 20 % veći sadržaj antocijanina od višnje Łutówka, najpopularnije kultivirane sorte višnje u Poljskoj, koja se ujedno smatra najpogodnijom za preradu, a ta razlika može iznositi čak 100 %. Točna razlika i stvaran sadržaj u apsolutnom smislu ovise o atmosferskim uvjetima u određenoj godini i na lokaciji.

„Wiśnia nadwiślanka” posebna je i po tome što nakon uklanjanja peteljke (pogotovo u prvim tjednima berbe) mala količina soka iscuri u udubinu oko peteljke i zgusne se kao žele, čime se sprečava daljnje curenje soka i produljuje rok trajanja ploda u odnosu na posebno kultivirane sorte.

Uzročna povezanost zemljopisnog područja i kvalitete ili karakteristika proizvoda

Stabla izdanačke višnje sokówka izvorno su se uzgajala na području oko sela Słupia Nadbrzeżna. S vremenom su se proširila na sve dijelove uz rijeku Vislu sa sličnim pedoklimatskim uvjetima. Budući da se pojavljuje na tom strogo definiranom području uz rijeku Vislu, višnja koja se dobiva od lokalne izdanačke višnje sokówka poznata je kao „wiśnia nadwiślanka”.

Ako se uzgajaju na lužnatom tlu s višim sadržajem kalcija, stabla su kratkog vijeka (20–25 godina) i imaju manje, aromatičnije plodove intenzivnije boje. Na glinenom tlu u kojem se vapnenac nalazi na većoj dubini mogu se pronaći stabla koja su starija od 50 godina i imaju veće i ne tako aromatične plodove. Prisutnost kalcija u nižem sloju tla uzrokuje visoku kondenzaciju soka, što se očituje u relativno visokom sadržaju ekstrakta i pigmenta, a voće ima izvrstan okus i iznimno je traženo u prerađivačkoj industriji. Takva se svojstva ne mogu ostvariti ako tlo ima pH-vrijednost nižu od neutralne vrijednosti i nizak sadržaj kalcija.

Ako se premjesti na druga zemljopisna područja, lokalna izdanačka sokówka obično dobro raste, no ima problema s razvojem ploda. Oni se javljaju zbog relativno ranog razdoblja cvjetanja i štete koju uzrokuje hladno proljetno vrijeme, što onemogućuje zadovoljavajuće prinose. Zbog mikroklimatskih uvjeta koji se razlikuju od onih na definiranom zemljopisnom području plodovi su veći, s većim sadržajem vode i manjim ekstraktom.

Kombinirani učinak lokalnih tipova tla i blizine rijeke utječe na rast i cvjetanje te uzrokuje visok stupanj zametanja plodova i voće najviše kvalitete koje posjeduje posebne značajke navedene ranije u tekstu. Ta je kvaliteta blisko i neodvojivo povezana s lokacijom voćnjaka i pedoklimatskim uvjetima koji ondje prevladavaju. Sve druge sorte višanja slabo rastu i rađaju u pedoklimatskim uvjetima koji prevladavaju na definiranom području.

Konačna kvaliteta proizvoda ovisi o posebnom okolišu u kojem se uzgajaju višnje „wiśnia nadwiślanka”, ali uvelike i o iznimnoj vještini lokalnih proizvođača, opisanoj ranije u tekstu.

Upućivanje na objavljenu specifikaciju proizvoda

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/produkty-zarejestrowane-jako-chronione-nazwy-pochodzenia-chronione-oznaczenia-geograficzne-oraz-gwarantowane-tradycyjne-specjalnosci

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

---

| 2.2.2023 | HR | Službeni list Europske unije | C 40/22 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2023

HR

Službeni list Europske unije

C 40/22

---

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2023/C 40/08)

Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Vinohradnícka oblasť Tokaj”

PDO-SK-A0120-AM01

Datum obavijesti: 24. 10. 2022.

OPIS I RAZLOZI ZA ODOBRENU IZMJENU

Standardna izmjena

Glavna značajka područja „vinohradnícka oblasť Tokaj” jest proizvodnja prirodno slatkih vina (poznatih pod nazivom „putňové vína”) za koju je potrebno brati prosušene bobice (grožđe smežurano od plijesni Botrytis).

Budući da osnovne sorte uzgajane na području „vinohradnícka oblasť Tokaj” daju gospodarski značajne urode prosušenih bobica tek povremeno u najpovoljnijim godinama, uzgajivači vinogradarima nude novouzgojene sorte koje daju više prosušenih bobica i tako stabiliziraju proizvodnju vina „putňové vína”.

Nove sorte grožđa Kabar, Kövérszölö i Zéta posađene su u definiranom zemljopisnom području i upisane u registar vinograda koji vodi Središnji institut za kontrolu i testiranje u poljoprivredi u Bratislavi. Kvaliteta i značajke proizvoda od vinove loze opisanih u specifikaciji „vinohradnícka oblasť Tokaj” većinom su ili isključivo rezultat posebnog zemljopisnog okruženja te prirodnih i ljudskih čimbenika koji su mu svojstveni. Uključivanje navedenih sorti ne poništava povezanost sa zemljopisnim područjem.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv

Vinohradnícka oblasť Tokaj

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 3. | Likersko vino |
| --- | --- |

3.

Likersko vino

| 5. | Kvalitetno pjenušavo vino |
| --- | --- |

5.

Kvalitetno pjenušavo vino

| 6. | Kvalitetno aromatično pjenušavo vino |
| --- | --- |

6.

Kvalitetno aromatično pjenušavo vino

4.   Opis vina

1.   Tokajské samorodné suché

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bljedožuta do zlatnožuta s primjesama smećkaste. Moguće su i bljeđe nijanse.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera (glukoza i fruktoza): najviše 10 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 23 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 12 |
| Najmanja ukupna kiselost | 5,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 300 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

12

Najmanja ukupna kiselost

5,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

300

2.   Tokajské samorodné sladké

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bljedožuta do zlatnožuta s primjesama smećkaste. Moguće su i bljeđe nijanse.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera (glukoza i fruktoza): veći od 10 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 23 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 12 |
| Najmanja ukupna kiselost | 5,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 300 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

12

Najmanja ukupna kiselost

5,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

300

3.   Tokajský výber trojputňový

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamno jantarna.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera: 60 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 25 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

4.   Tokajský výber štvorputňový

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamno jantarna.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera: 90 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 30 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

5.   Tokajský výber päťputňový

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamno jantarna.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera: 120 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 35 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

6.   Tokajský výber šesťputňový

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamno jantarna.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera: 150 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 40 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

7.   Tokajský mášláš suchý

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamna jantarno žuta.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 23 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,5 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 350 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,5

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

350

8.   Tokajský mášláš sladký

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamna jantarno žuta.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 23 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,5 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 350 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,5

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

350

9.   Tokajský forditáš suchý

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamna jantarno žuta.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 23 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,5 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 350 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,5

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

350

10.   Tokajský forditáš sladký

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamna jantarno žuta.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 23 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,5 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 350 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,5

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

350

11.   Tokajská výberová esencia

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamno jantarna.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

sadržaj neprevrelog šećera: najmanje 180 g/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 45 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 6 |
| Najmanja ukupna kiselost | 6 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

6

Najmanja ukupna kiselost

6

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

12.   Tokajská esencia

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: žuta do tamna jantarno žuta.

Miris: izražen, tipičan za tokajska vina – med, prezrelo voće, orašasti plodovi.

Okus: kruhast okus tokajskih vina, od meda do karamele, prezrelo voće.

Analitička svojstva:

stvarna alkoholna jakost najviše 8 % volumena

sadržaj neprevrelog šećera veći od 450 g/l

ekstrakt bez šećera najmanje 50 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 1,2 |
| Najmanja ukupna kiselost | 8 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

1,2

Najmanja ukupna kiselost

8

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

13.   Tokajský Furmint

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bljedozelena do bljedožuta s primjesama zlatne.

Miris: izražen miris tipičan za tu sortu.

Okus: tipičan za tu sortu, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ukupni sadržaj sumporova dioksida: najviše 200 mg/l; ako je sadržaj neprevrelog šećera veći od 5 g/l, najviše 250 mg/l.

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 250 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

250

14.   Tokajská Lipovina

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bljedozelena do bljedožuta s primjesama zlatne.

Miris: izražen miris tipičan za tu sortu.

Okus: tipičan za tu sortu, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ukupni sadržaj sumporova dioksida: najviše 200 mg/l; ako je sadržaj neprevrelog šećera veći od 5 g/l, najviše 250 mg/l.

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 250 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

250

15.   Tokajský Muškát žltý

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bljedozelena do bljedožuta s primjesama zlatne.

Miris: izražen miris tipičan za tu sortu.

Okus: tipičan za tu sortu, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ukupni sadržaj sumporova dioksida: najviše 200 mg/l; ako je sadržaj neprevrelog šećera veći od 5 g/l, najviše 250 mg/l.

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 250 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

250

16.   Akostné víno

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati pojedinačna vlakna iz filtra, pojedinačne čestice čepa, fine kristale vinskog kamena, a um crni vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda; bijela vina mogu imati primjesu smećkastožute ili ružičaste boje.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom, ali može imati i manje izražen miris.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen i svjež, ali može imati manja odstupanja u pogledu punoće i prepoznatljivosti.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16 g/l

ukupni sadržaj sumporova dioksida: najviše 200 mg/l; ako je sadržaj neprevrelog šećera veći od 5 g/l, najviše 250 mg/l.

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9,5 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 250 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9,5

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

250

17.   Akostné víno s prívlastkom kabinetné

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ako je sadržaj neprevrelog šećera veći od 5 g/l, vrijednost se povećava za 50 mg/l

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

titracijska kiselost najmanje 3,5 g/l.

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9,5 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 200 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9,5

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

200

18.   Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9,5 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 300 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9,5

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

300

19.   Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 9,5 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,8 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 350 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

9,5

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,8

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

350

20.   Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 8 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,8 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

8

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,8

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

21.   Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 8 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

8

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

22.   Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 8 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

8

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

23.   Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 6 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,8 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

6

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,8

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

24.   Akostné víno s prívlastkom slamové víno

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Bistrina: bistro s malo mjehurića; može sadržavati fine kristale vinskog kamena, a u crnim vinima moguće je lagano taloženje bojenih tvari.

Boja: bijela, bljedozelena do bljedožuta, zlaćana boja meda, u skladu sa sortom, berbom i oznakom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen.

Analitička svojstva:

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 6 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 2,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 400 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

6

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

2,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

400

25.   Likérové víno

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bijela do jantarna, u skladu s nazivom i berbom.

Miris: čist, tipičan i izražen, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom, ali može imati i manje izražen miris.

Okus: čist, tipičan, pun, usklađen i izražen, ali može imati manja odstupanja u pogledu punoće i prepoznatljivosti.

Analitička svojstva:

ukupna alkoholna jakost: najmanje 17,5 % vol.

ukupni sadržaj sumporova dioksida: najviše 150 mg/l za vina sa sadržajem neprevrelog šećera do 5 g/l, najviše 200 mg/l za vina sa sadržajem neprevrelog šećera većim od 5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 15 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 200 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

15

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

200

26.   Sekt V.O.

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bijela, ružičasta ili crvena, u skladu s nazivom i berbom.

Miris: čist, tipičan, izražen i svjež, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Mjehurićavost: fina i postojana

Okus: izražen, svjež, usklađen, čist i pun.

Analitička svojstva:

ukupna alkoholna jakost: najmanje 10,0 % vol.

ekstrakt bez šećera: najmanje 16 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 10 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 185 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

10

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

185

27.   Pestovateľský sekt

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Organoleptička svojstva:

Boja: bijela, ružičasta ili crvena, u skladu s nazivom i berbom.

Miris: čist, tipičan, izražen i svjež, u skladu sa sortom ili trgovačkim nazivom.

Mjehurićavost: fina i postojana

Okus: izražen, svjež, usklađen, čist i pun.

Analitička svojstva:

ukupna alkoholna jakost: najmanje 10,0 % vol.

ekstrakt bez šećera: najmanje 16,5 g/l

Premda najveća ukupna alkoholna jakost nije navedena u tablici, specifikacija ispunjava sve zahtjeve utvrđene zakonodavstvom EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) | 10 |
| Najmanja ukupna kiselost | 3,5 |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 1,1 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 185 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)

10

Najmanja ukupna kiselost

3,5

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

1,1

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

185

5.   POSTUPCI PROIZVODNJE VINA

5.1.   Poseban enološki postupak

1.   Vinohradnícka oblasť Tokaj

Poseban enološki postupak

Opće odredbe

Grožđe koje se upotrebljava za proizvodnju vina mora potjecati s područja „vinohradnícka oblasť Tokaj”. Tokajsko vino može se proizvoditi i puniti u boce samo na tom području.

2.   Tokajské samorodné víno

Poseban enološki postupak

Vino Tokajské samorodné víno dobiva se alkoholnim vrenjem tokajskih sorti grožđa ako uvjeti za masovni nastanak prosušenih bobica nisu povoljni. Vino Tokajské samorodné víno dijeli se na:

| a) | vino Tokajské samorodné suché – proizvodi se u godinama kad nije povoljno vrijeme za nastanak prosušenih bobica ili od grožđa čiji su grozdovi prvotno ubrani za proizvodnju tokajskih vina výberové. Dobiveno grožđe mora imati sadržaj šećera od najmanje 21 NM. Prirodni sadržaj neprevrelog šećera u proizvedenom vinu ne smije biti veći od 10 g/l; |
| --- | --- |

a)

vino Tokajské samorodné suché – proizvodi se u godinama kad nije povoljno vrijeme za nastanak prosušenih bobica ili od grožđa čiji su grozdovi prvotno ubrani za proizvodnju tokajskih vina výberové. Dobiveno grožđe mora imati sadržaj šećera od najmanje 21 NM. Prirodni sadržaj neprevrelog šećera u proizvedenom vinu ne smije biti veći od 10 g/l;

| b) | vino Tokajské samorodné sladké – proizvodi se od grožđa uz dodatak prosušenih bobica koje se ne uklanjaju s grozdova, nego se obrađuju zajedno s ostatkom grožđa, čiji sadržaj šećera mora biti najmanje 24 °NM. Prirodni sadržaj šećera u proizvedenom vinu veći je od 10 g/l.
  Vina Tokajské samorodné suché i Tokajské samorodné sladké ne smiju se stavljati na tržište prije dozrijevanja od najmanje dvije godine, od čega najmanje godinu dana u drvenim bačvama. |
| --- | --- |

b)

vino Tokajské samorodné sladké – proizvodi se od grožđa uz dodatak prosušenih bobica koje se ne uklanjaju s grozdova, nego se obrađuju zajedno s ostatkom grožđa, čiji sadržaj šećera mora biti najmanje 24 °NM. Prirodni sadržaj šećera u proizvedenom vinu veći je od 10 g/l.

Vina Tokajské samorodné suché i Tokajské samorodné sladké ne smiju se stavljati na tržište prije dozrijevanja od najmanje dvije godine, od čega najmanje godinu dana u drvenim bačvama.

3.   Tokajský výber

Poseban enološki postupak

Vino Tokajský výber dobiva se alkoholnim vrenjem nakon prelijevanja prosušenih bobica moštom, čiji je najmanji sadržaj šećera 21 oNM, koji potječe s područja „vinohradnícka oblasť Tokaj”, ili vinom iste kakvoće i iste godine berbe koje potječe s područja „vinohradnícka oblasť Tokaj”. Na temelju količine dodanih prosušenih bobica vino Tokajský výber dijeli se na 3 do 6 putňový. Vina Tokajský výber dozrijevaju najmanje tri godine, od čega najmanje dvije godine u drvenim bačvama.

4.   Tokajský mášláš

Poseban enološki postupak

Vino Tokajský mášláš dobiva se alkoholnim vrenjem mošta ili vina od grožđa iz iste godine berbe s područja „vinohradnícka oblasť Tokaj” koje dozrijeva na vinskom talogu vina Samorodné ili Výber. Dozrijeva najmanje dvije godine, od čega najmanje godinu dana u drvenim bačvama.

5.   Tokajský forditáš

Poseban enološki postupak

Vino Tokajský forditáš dobiva se alkoholnim vrenjem mošta ili vina od grožđa iz iste godine berbe s područja „vinohradnícka oblasť Tokaj” koje dozrijeva na komini od prosušenih bobica. Dozrijeva najmanje dvije godine, od čega najmanje godinu dana u drvenim bačvama.

6.   Tokajská výberová esencia

Poseban enološki postupak

Vino Tokajská výberová esencia dobiva se alkoholnim vrenjem prosušenih bobica. Tijekom berbe bobice grozdova posebno se odabiru i odmah nakon prerade prelijevaju moštom iz određenog vinograda s područja „vinohradnícka oblasť Tokaj” ili vinom iste godine berbe koje sadržava najmanje 180 g/l prirodnog šećera i 45 g/l ekstrakta bez šećera. Dozrijeva najmanje tri godine, od čega najmanje dvije godine u drvenim bačvama.

7.   Tokajská esencia

Poseban enološki postupak

Vino Tokajská esencia dobiva se sporim vrenjem mošta dobivenog bez tiještenja od posebno izabranih prosušenih bobica. Vino esencia sadržava najmanje 450 g/l prirodnog šećera i 50 g/l ekstrakta bez šećera. Dozrijeva najmanje tri godine, od čega najmanje dvije godine u drvenim bačvama.

8.   Tokajský Furmint

Poseban enološki postupak

Vino naziva Tokajský Furmint dobiva se alkoholnim vrenjem grožđa sorte Furmint s dodatkom sorti Lipovina i Muškát žltý (ukupno najviše 15 %) uzgojenih na području „vinohradnícka oblasť Tokaj”.

9.   Tokajská Lipovina

Poseban enološki postupak

Vino naziva Tokajská Lipovina dobiva se alkoholnim vrenjem grožđa sorte Lipovina s dodatkom sorti Furmint i Muškát žltý (ukupno najviše 15 %) uzgojenih na području „vinohradnícka oblasť Tokaj”.

10.   Tokajský Muškát žltý

Poseban enološki postupak

Vino naziva Tokajský Muškát žltý dobiva se alkoholnim vrenjem grožđa sorte Muškát žltý s dodatkom sorti Furmint i Lipovina (ukupno najviše 15 %) uzgojenih na području „vinohradnícka oblasť Tokaj”.

5.2.   Najveći prinosi

| 1. | Tokajské samorodné suché

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

1.

Tokajské samorodné suché

9 500 kg grožđa po hektaru

| 2. | Tokajské samorodné sladké

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

2.

Tokajské samorodné sladké

9 500 kg grožđa po hektaru

| 3. | Tokajský výber trojputňový

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

3.

Tokajský výber trojputňový

9 500 kg grožđa po hektaru

| 4. | Tokajský výber štvorputňový

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

4.

Tokajský výber štvorputňový

9 500 kg grožđa po hektaru

| 5. | Tokajský výber päťputňový

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

5.

Tokajský výber päťputňový

9 500 kg grožđa po hektaru

| 6. | Tokajský výber šesťputňový

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

6.

Tokajský výber šesťputňový

9 500 kg grožđa po hektaru

| 7. | Tokajská výberová esencia

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

7.

Tokajská výberová esencia

9 500 kg grožđa po hektaru

| 8. | Tokajská esencia

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

8.

Tokajská esencia

9 500 kg grožđa po hektaru

| 9. | Tokajský Fordítáš

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

9.

Tokajský Fordítáš

9 500 kg grožđa po hektaru

| 10. | Tokajský Mášláš

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

10.

Tokajský Mášláš

9 500 kg grožđa po hektaru

| 11. | Tokajský Furmint

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

11.

Tokajský Furmint

14 000 kg grožđa po hektaru

| 12. | Tokajská Lipovina

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

12.

Tokajská Lipovina

14 000 kg grožđa po hektaru

| 13. | Tokajský Muškát žltý

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

13.

Tokajský Muškát žltý

14 000 kg grožđa po hektaru

| 14. | Akostné víno

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

14.

Akostné víno

14 000 kg grožđa po hektaru

| 15. | Akostné víno s prívlastkom kabinetné

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

15.

Akostné víno s prívlastkom kabinetné

9 500 kg grožđa po hektaru

| 16. | Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

16.

Akostné víno s prívlastkom neskorý zber

9 500 kg grožđa po hektaru

| 17. | Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

17.

Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna

9 500 kg grožđa po hektaru

| 18. | Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

18.

Akostné víno s prívlastkom bobuľový výber

9 500 kg grožđa po hektaru

| 19. | Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

19.

Akostné víno s prívlastkom hrozienkový výber

9 500 kg grožđa po hektaru

| 20. | Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

20.

Akostné víno s prívlastkom cibébový/botrytický výber

9 500 kg grožđa po hektaru

| 21. | Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

21.

Akostné víno s prívlastkom ľadové víno

9 500 kg grožđa po hektaru

| 22. | Akostné víno s prívlastkom slamové víno

  9 500 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

22.

Akostné víno s prívlastkom slamové víno

9 500 kg grožđa po hektaru

| 23. | Likérové víno

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

23.

Likérové víno

14 000 kg grožđa po hektaru

| 24. | Sekt V.O.

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

24.

Sekt V.O.

14 000 kg grožđa po hektaru

| 25. | Pestovateľský sekt

  14 000 kg grožđa po hektaru |
| --- | --- |

25.

Pestovateľský sekt

14 000 kg grožđa po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Područje Tokaj zatvoreno je vinogradarsko područje razgraničeno katastarskim područjima sljedećih općina: Čerhov, Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Bara, Černochov i Viničky.

7.   Sorte vinove loze

Furmint

Kabar

Kövérszőlő – Tučné hrozno

Lipovina

Muškát žltý

Zéta – Zeta

8.   Opis povezanosti

Vinohradnícka oblasť Tokaj

Vinogradarstvo i vinarstvo u definiranom zemljopisnom području temelji se na uzgoju vinove loze i starenju vina na jedinstvenom vulkanskom tlu planinskog lanca Zemplín u posebnim klimatskim uvjetima. Topografija planinskog lanca Zemplín blago je do umjereno strma i brežuljkasta. Regiju karakterizira vulkanski sastav tla koji čine andeziti, rioliti i riolitni tufovi, koji su temelj za teška ilovasta tla ili glinasto-ilovasta tla bogata mineralima. Stijene na tlima obronaka planinskog lanca Zemplín pretežno su kisele. Vinogradi su zasađeni na nadmorskoj visini od 105 do 320 m, a obronci na području „vinohradnícka oblasť Tokaj” okrenuti su samo prema jugu, jugoistoku i jugozapadu. Zahvaljujući takvom položaju obronaka vinova loza je cijeli dan izložena toplini jesenjeg sunca što, uz hranjive tvari iz zemlje, vode i zraka, pogoduje tomu da se u bobicama grožđa mogu proizvesti dostatne količine prirodnog šećera i aromatičnih tvari. Tlo je vulkanskog podrijetla i karakterizira ga izražena kamenost te ima ključan učinak na sazrijevanje grožđa. U dugim jesenskim sunčanim danima tlo upija sunčevu svjetlost te je poslije tijekom noći ispušta, što ublažava razliku između dnevnih i noćnih temperatura te povoljno utječe na sazrijevanje vinove loze. Istaknuto obilježje tla na definiranom zemljopisnom području jest to što je ono ujutro i dalje toplo, unatoč prohladnim jesenjim noćima.

Područje Tokaj nalazi se u kontinentalnoj klimatskoj zoni s prosječnim godišnjim temperaturama od otprilike 9,6 °C. U sezoni uzgoja prosječna temperatura je otprilike 16 °C te ima i do 1 075 sati sunčeve svjetlosti, a temperatura tla je od 13,5 °C na dubini od 50 cm. Prosječna količina padalina na tom području iznosi 608 mm, s vrhuncem u lipnju i srpnju. Ukupna količina padalina prilično je neravnomjerno raspoređena zimi i u proljeće, a ljeti i u jesen je ravnomjerno raspoređena. Područje obilježava duga i suha jesen. Jutarnja magla kojom u jesen obično započinje dan pogodna je za nastanak i razvoj plemenite plijesni u bobicama grožđa. Prosušene bobice od kojih se dobiva vino smežurane su bobice grožđa koje u povoljnim godinama nastaju na grozdovima tokajskih sorti Furmint, Lipovina i Muškát žltý pod utjecajem plemenite plijesni Botrytis cinerea Persoon. Proizvodnja vina vrhunske kvalitete povezana je s posebnom tehnologijom dodavanja točnog udjela prosušenih bobica određenoj količini vina i vinima koja dozrijevaju nekoliko godina u hrastovim bačvama u podrumima ugrađenima u tuf.

Područje je na sjeveru zaštićeno planinskim lancem Zemplín, a na jugu je suho zahvaljujući južnim jesenskim vjetrovima, što čini savršene uvjete za razvoj plemenite plijesni Botrytis cinerea i nastanak prosušenih bobica. Prosušene bobice zdrave su bobice grožđa s plemenitom plijesni Botrytis cinerea, koja oštećuje kožicu bobice, zbog čega voda isparava, a šećer se koncentrira. Takve su bobice jedinstvene i pojavljuju se samo na tom području. Vulkansko tlo vinima daje veću mineralnost i punoću što se odražava u većoj ekstrakciji.

Klima regije pridonosi većoj kiselosti i, ovisno o godini berbe, nastanku prosušenih bobica i sadržaja šećera u grožđu u vrijeme berbe. U usporedbi s drugim slovačkim vinogradarskim regijama, ekstrakcija vina proizvedenih na tom području veća je za 1–3 g/l za sve kategorije vina, s prosječnom kiselosti od 12 do 14 g/l za vrijeme berbe i od 6 do 10 g/l u konačnom proizvodu.

Prvi zapisi o uzgoju vinove loze datiraju iz Rimskog Carstva (2. stoljeće). Poslije su se tamo nastanili Slaveni, koji su lokalitetu i brdu na sjecištu rijeka Bodrog i Tisa dali naziv „Stokaj”. Kralj Bela IV. u 13. je stoljeću na to područje naselio Talijane iz pokrajine Bari, koji su uvezli temeljnu tokajsku sortu Furmint. Tijekom ratova s Turcima i 170 godina turske vladavine izgrađena su podzemna skloništa. Ti su se podrumi, ugrađeni u tuf i s temperaturom koja se održava istom cijele godine, poslije počeli upotrebljavati za skladištenje tokajskih vina. Prvo tokajsko vino vrhunske kvalitete proizvedeno je 1650. Tokaj je uživao najveću popularnost u 17. i 18. stoljeću. Zahvaljujući Franji II. Rákócziju došlo je do francuskog kraljevskog dvora Luja XIV., gdje je steklo naziv „VINUM REGUM – REX VINORUM” – „Vino kraljeva, kralj vina”. Tokajsko vino bilo je najdraže vino cara Petra Velikog i njegove nasljednice Katarine. Vjerovalo se da tokajsko vino ima ljekovit učinak i služilo je kao univerzalni lijek za mnoge bolesti („Universalis vera medicina”).

Kvaliteta proizvoda proizlazi iz specifičnih uvjeta tla i klimatskih uvjeta te vještine i iskustva proizvođača. Jedinstvenost tokajskog vina pravno je priznata Aktom Slovačkog nacionalnog vijeća br. 4 od 6. ožujka 1959., uključivanjem u nacionalni registar, uključivanjem u registar WIPO u Ženevi 1967. i bilateralnim sporazumima sa Švicarskom i Portugalom.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Vinohradnícka oblasť Tokaj

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

U skladu s izmijenjenim Aktom br. 182/2005 o vinogradarstvu i vinarstvu,

Odlukom br. 232/2005 Ministarstva poljoprivrede Slovačke Republike o području „vinohradnícka oblasť Tokaj”,

Odlukom br. 237/2005 Ministarstva poljoprivrede Slovačke Republike kojom se utvrđuju pojedinosti o uvjetima za dodjelu prava sadnje i provedbi nekih drugih odredaba Akta br. 182/2005 o vinogradarstvu i vinarstvu.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/tokaj-specifikacia.pdf

---

(1)  SL L 9, 11.1.2019., str. 2.

---