# Официален вестник L 295/2011

| | ISSN 1977-0618
  doi:10.3000/19770618.L_2011.295.bul |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | L 295 |
| | |
| Издание на български език | Законодателство | Година 5412 ноември 2011 г. |

ISSN 1977-0618

doi:10.3000/19770618.L_2011.295.bul

Официален вестник

на Европейския съюз

L 295

Издание на български език

Законодателство

Година 5412 ноември 2011 г.

---

| Съдържание | | II   Незаконодателни актове | Страница |
| --- | --- | --- | --- |
| | | РЕГЛАМЕНТИ |
| | * | Регламент (ЕС) No 1129/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (
  1
  ) | 1 |
| | * | Регламент (ЕС) No 1130/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храните посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в добавки в храните, ензими в храните, ароматизанти в храните и хранителни вещества (
  1
  ) | 178 |
| | * | Регламент (ЕС) No 1131/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на стевиол гликозидите (
  1
  ) | 205 |

Съдържание

II   Незаконодателни актове

Страница

РЕГЛАМЕНТИ

*

Регламент (ЕС) No 1129/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (
  1
  )

1

1

*

Регламент (ЕС) No 1130/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храните посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в добавки в храните, ензими в храните, ароматизанти в храните и хранителни вещества (
  1
  )

1

178

*

Регламент (ЕС) No 1131/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на стевиол гликозидите (
  1
  )

1

205

| | |
| --- | --- |
| | (1)   текст от значение за ЕИП |

---

(1)   текст от значение за ЕИП

1

| BG | Актовете, чиито заглавия се отпечатват с нормален шрифт, са актове по текущо управление на селскостопанската политика и имат кратък срок на действие.
  Заглавията на всички останали актове се отпечатват с удебелен шрифт и се предшестват от звезда. |
| --- | --- |

BG

Актовете, чиито заглавия се отпечатват с нормален шрифт, са актове по текущо управление на селскостопанската политика и имат кратък срок на действие.

Заглавията на всички останали актове се отпечатват с удебелен шрифт и се предшестват от звезда.

---

II Незаконодателни актове

РЕГЛАМЕНТИ

| 12.11.2011 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | L 295/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

BG

Официален вестник на Европейския съюз

L 295/1

---

РЕГЛАМЕНТ (ЕС) No 1129/2011 НА КОМИСИЯТА

от 11 ноември 2011 година

за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните

(текст от значение за ЕИП)

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10, член 30, параграф 1 и член 30, параграф 5 от него,

като има предвид, че:

| (1) | В Регламент (ЕО) No 1333/2008 се предвижда създаването на списък на Съюза на добавките в храни, одобрени за използване в храните, и на условията за тяхната употреба. |
| --- | --- |

(1)

В Регламент (ЕО) No 1333/2008 се предвижда създаването на списък на Съюза на добавките в храни, одобрени за използване в храните, и на условията за тяхната употреба.

| (2) | Добавките в храните, които понастоящем са разрешени за използване в храните съгласно Директива 94/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно подсладители за влагане в храни (2), Директива 94/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно оцветители за влагане в храни (3) и Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (4), следва да бъдат включени в приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008, след като бъде направен преглед на тяхното съответствие с членове 6, 7 и 8 от него. Прегледът следва да не включва нова оценка на риска от Европейския орган за безопасност на храните (по-долу „Органът“). Добавките в храните и употребите им, които вече не са необходими, няма да бъдат включвани в приложение II към посочения регламент. |
| --- | --- |

(2)

Добавките в храните, които понастоящем са разрешени за използване в храните съгласно Директива 94/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно подсладители за влагане в храни (2), Директива 94/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. относно оцветители за влагане в храни (3) и Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (4), следва да бъдат включени в приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008, след като бъде направен преглед на тяхното съответствие с членове 6, 7 и 8 от него. Прегледът следва да не включва нова оценка на риска от Европейския орган за безопасност на храните (по-долу „Органът“). Добавките в храните и употребите им, които вече не са необходими, няма да бъдат включвани в приложение II към посочения регламент.

| (3) | Само добавките в храните, включени в списъка на Съюза в приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008, могат да бъдат пускани на пазара и употребявани в храни при условията за употреба, посочени в него. Добавките се изреждат на базата на категориите храни, към които те могат да бъдат добавяни. С цел да бъде улеснено прехвърлянето и да бъде засилена прозрачността на процедурата за издаване на разрешения, е целесъобразно да бъде разработена нова система за категоризиране на храните, която да съставлява основата на приложение II. |
| --- | --- |

(3)

Само добавките в храните, включени в списъка на Съюза в приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008, могат да бъдат пускани на пазара и употребявани в храни при условията за употреба, посочени в него. Добавките се изреждат на базата на категориите храни, към които те могат да бъдат добавяни. С цел да бъде улеснено прехвърлянето и да бъде засилена прозрачността на процедурата за издаване на разрешения, е целесъобразно да бъде разработена нова система за категоризиране на храните, която да съставлява основата на приложение II.

| (4) | Като отправна точка за разработването на системата на Съюза е използвана системата от категории храни, създадена в Общия стандарт на Codex Alimentarius за добавките в храните (5). Тази система обаче трябва да бъде адаптирана, за да бъде отчетена спецификата на съществуващите в Съюза разрешения за добавки в храните. Отчетени са съществуващите към момента специфични за сектора разпоредби на Съюза за храните. Категориите се създават с единствената цел да бъдат изброени разрешените добавки и условията за тяхната употреба. |
| --- | --- |

(4)

Като отправна точка за разработването на системата на Съюза е използвана системата от категории храни, създадена в Общия стандарт на Codex Alimentarius за добавките в храните (5). Тази система обаче трябва да бъде адаптирана, за да бъде отчетена спецификата на съществуващите в Съюза разрешения за добавки в храните. Отчетени са съществуващите към момента специфични за сектора разпоредби на Съюза за храните. Категориите се създават с единствената цел да бъдат изброени разрешените добавки и условията за тяхната употреба.

| (5) | Поради съображения за яснота е необходимо добавките в храните да бъдат изредени по групи добавки за даване на разрешение за някои храни. С цел да се гарантира еднакво тълкуване следва да бъдат дадени указания, които да опишат различните категории. При необходимост в съответствие с член 19 от Регламент (ЕО) No 1333/2008 могат да бъдат приемани тълкувателни решения с цел изясняване дали дадена храна принадлежи към определена категория храни. |
| --- | --- |

(5)

Поради съображения за яснота е необходимо добавките в храните да бъдат изредени по групи добавки за даване на разрешение за някои храни. С цел да се гарантира еднакво тълкуване следва да бъдат дадени указания, които да опишат различните категории. При необходимост в съответствие с член 19 от Регламент (ЕО) No 1333/2008 могат да бъдат приемани тълкувателни решения с цел изясняване дали дадена храна принадлежи към определена категория храни.

| (6) | Нитритите (E 249 — 250) са необходими като консервант в месни продукти, който да контролира възможния растеж на вредни бактерии, и по-специално на Clostridium botulinum. Употребата на нитрити в месото обаче може да доведе до образуването на нитрозамини, които са канцерогенни вещества. В сега действащото разрешение за нитритите като добавки в храните е постигнат баланс между тези последствия, като е отчетено научното становище на Органа и необходимостта някои традиционни храни да бъдат поддържани на пазара. За някои традиционно произвеждани месни продукти в приложение III към Директива 95/2/ЕО са определени максимално допустими количества на остатъчните вещества. Тези количества следва да бъдат запазени в адекватно посочени и идентифицирани продукти; следва да бъде изяснено обаче, че количества са приложими към края на производствения процес. В допълнение Комисията ще проведе консултации с държавите-членки, заинтересованите страни и Органа с цел да бъде обсъдена възможността за намаляване на сега действащите максимални количества при всички месни продукти и да бъдат опростени още повече правилата за традиционно произвежданите продукти. В зависимост от резултата от тези консултации Комисията ще прецени дали е целесъобразно да предложи адаптиране на максималните граници на нитритите, които могат да бъдат добавяни към определени месни продукти. |
| --- | --- |

(6)

Нитритите (E 249 — 250) са необходими като консервант в месни продукти, който да контролира възможния растеж на вредни бактерии, и по-специално на Clostridium botulinum. Употребата на нитрити в месото обаче може да доведе до образуването на нитрозамини, които са канцерогенни вещества. В сега действащото разрешение за нитритите като добавки в храните е постигнат баланс между тези последствия, като е отчетено научното становище на Органа и необходимостта някои традиционни храни да бъдат поддържани на пазара. За някои традиционно произвеждани месни продукти в приложение III към Директива 95/2/ЕО са определени максимално допустими количества на остатъчните вещества. Тези количества следва да бъдат запазени в адекватно посочени и идентифицирани продукти; следва да бъде изяснено обаче, че количества са приложими към края на производствения процес. В допълнение Комисията ще проведе консултации с държавите-членки, заинтересованите страни и Органа с цел да бъде обсъдена възможността за намаляване на сега действащите максимални количества при всички месни продукти и да бъдат опростени още повече правилата за традиционно произвежданите продукти. В зависимост от резултата от тези консултации Комисията ще прецени дали е целесъобразно да предложи адаптиране на максималните граници на нитритите, които могат да бъдат добавяни към определени месни продукти.

| (7) | При произведените трапезни води, обхванати от категория 14.1.1, единствените разрешени добавки следва да бъдат фосфорната киселина и фосфатите. Като се има предвид, че предназначението на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 е да хармонизира в още по-голяма степен употребата на добавки в храните в Съюза и да гарантира доброто функциониране на вътрешния пазар, минералните соли, добавяни към произведените трапезни води с цел тяхната стандартизация, следва да не се считат за добавки и поради това следва да не попадат в обхвата на настоящия регламент. |
| --- | --- |

(7)

При произведените трапезни води, обхванати от категория 14.1.1, единствените разрешени добавки следва да бъдат фосфорната киселина и фосфатите. Като се има предвид, че предназначението на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 е да хармонизира в още по-голяма степен употребата на добавки в храните в Съюза и да гарантира доброто функциониране на вътрешния пазар, минералните соли, добавяни към произведените трапезни води с цел тяхната стандартизация, следва да не се считат за добавки и поради това следва да не попадат в обхвата на настоящия регламент.

| (8) | Всички разрешени към момента добавки в храните подлежат на нова оценка от Органа в съответствие с Регламент (ЕС) No 257/2010 на Комисията (6), с който се създава програма за новата оценка на одобрените добавки в храните. Новата оценка на добавките в храните се извършва в съответствие с приоритетите, определени в посочения регламент. |
| --- | --- |

(8)

Всички разрешени към момента добавки в храните подлежат на нова оценка от Органа в съответствие с Регламент (ЕС) No 257/2010 на Комисията (6), с който се създава програма за новата оценка на одобрените добавки в храните. Новата оценка на добавките в храните се извършва в съответствие с приоритетите, определени в посочения регламент.

| (9) | През януари 2008 г. Органът прие становище относно ликопен (7), в което стигна до допустим дневен прием (ДДП) за ликопен (E 160d) от 0,5 mg/kg тт на ден от всички източници, и в което заключи, че потенциалният прием може да превиши ДДП, особено при децата. Поради това употребата на ликопен като оцветител за храни следва да бъде ограничена. |
| --- | --- |

(9)

През януари 2008 г. Органът прие становище относно ликопен (7), в което стигна до допустим дневен прием (ДДП) за ликопен (E 160d) от 0,5 mg/kg тт на ден от всички източници, и в което заключи, че потенциалният прием може да превиши ДДП, особено при децата. Поради това употребата на ликопен като оцветител за храни следва да бъде ограничена.

| (10) | През септември 2009 г. Органът прие научни становища относно сънсет жълто FCF (E 110) (8), хинолин жълто (E 104) (9) и понсо 4R (E 124) (10). Въз основа на направената в научните становища оценка за експозицията чрез храната Органът заключи, че в случая на хинолин жълто и понсо 4R, използвани при максималните им количества на употреба, оценката за приема в средните и горните перцентили като цяло надхвърля ДДП. При сънсет жълто експозицията също така може да бъде прекалено висока, по-специално при децата на възраст между 1 и 10 години. Оценките за приема са изчислени въз основа на количествата на употреба, предоставени от промишлеността през 2009 г. Комисията преразглежда сега действащите разрешени употреби и количества на употреба с цел да провери доколко безопасна за потребителя е експозицията на тези вещества и планира до юли 2011 г. да подготви ново предложение с ревизирани количества. |
| --- | --- |

(10)

През септември 2009 г. Органът прие научни становища относно сънсет жълто FCF (E 110) (8), хинолин жълто (E 104) (9) и понсо 4R (E 124) (10). Въз основа на направената в научните становища оценка за експозицията чрез храната Органът заключи, че в случая на хинолин жълто и понсо 4R, използвани при максималните им количества на употреба, оценката за приема в средните и горните перцентили като цяло надхвърля ДДП. При сънсет жълто експозицията също така може да бъде прекалено висока, по-специално при децата на възраст между 1 и 10 години. Оценките за приема са изчислени въз основа на количествата на употреба, предоставени от промишлеността през 2009 г. Комисията преразглежда сега действащите разрешени употреби и количества на употреба с цел да провери доколко безопасна за потребителя е експозицията на тези вещества и планира до юли 2011 г. да подготви ново предложение с ревизирани количества.

| (11) | В прието на 22 май 2008 г. становище относно безопасността на алуминия, приеман с храната, Органът заключи, че експозицията може да бъде прекалено висока при значителна част от европейското население. Органът не можа да стигне до заключение относно конкретните източници, допринасящи за съдържанието на алуминий в определена храна, като например изначално наличното количество, приноса от използването на добавки в храните и количествата, освободени в храната при преработката и съхранението ѝ от фолио, контейнери и прибори. За да бъде намалена експозицията на алуминий, следва да бъде ограничена употребата на някои добавки в храните, съдържащи алуминий. Комисията подготвя мерки за ограничаване на експозицията на съдържащи алуминий добавки и възнамерява до септември 2011 г. да подготви предложение с ревизирани количества. |
| --- | --- |

(11)

В прието на 22 май 2008 г. становище относно безопасността на алуминия, приеман с храната, Органът заключи, че експозицията може да бъде прекалено висока при значителна част от европейското население. Органът не можа да стигне до заключение относно конкретните източници, допринасящи за съдържанието на алуминий в определена храна, като например изначално наличното количество, приноса от използването на добавки в храните и количествата, освободени в храната при преработката и съхранението ѝ от фолио, контейнери и прибори. За да бъде намалена експозицията на алуминий, следва да бъде ограничена употребата на някои добавки в храните, съдържащи алуминий. Комисията подготвя мерки за ограничаване на експозицията на съдържащи алуминий добавки и възнамерява до септември 2011 г. да подготви предложение с ревизирани количества.

| (12) | От заинтересованите страни беше поискано да предоставят информация за употребата на оцветителите в храни, изброени в приложение V към Директива 94/36/ЕО, и за необходимостта те да бъдат употребявани. Някои от тези оцветители в храни понастоящем не се използват в някои от категориите храни, изброени в посоченото приложение. Някои от тези разрешени оцветители обаче следва да останат в списъка, тъй като могат да бъдат необходими с цел да заместят, изцяло или отчасти, оцветители, които Органът евентуално е счел за проблемни по време на новата оценка. Към настоящия етап броят на разрешените оцветители в храните може да бъде намален в следните категории храни: ароматизирани топени сирена, консерви от червени плодове, рибна паста и паста от ракообразни, предварително сварени ракообразни и пушена риба. |
| --- | --- |

(12)

От заинтересованите страни беше поискано да предоставят информация за употребата на оцветителите в храни, изброени в приложение V към Директива 94/36/ЕО, и за необходимостта те да бъдат употребявани. Някои от тези оцветители в храни понастоящем не се използват в някои от категориите храни, изброени в посоченото приложение. Някои от тези разрешени оцветители обаче следва да останат в списъка, тъй като могат да бъдат необходими с цел да заместят, изцяло или отчасти, оцветители, които Органът евентуално е счел за проблемни по време на новата оценка. Към настоящия етап броят на разрешените оцветители в храните може да бъде намален в следните категории храни: ароматизирани топени сирена, консерви от червени плодове, рибна паста и паста от ракообразни, предварително сварени ракообразни и пушена риба.

| (13) | Оцветителят в храните етилов естер на бета-апо-8'-каротеновата киселина (С30) (E 160f) вече не се предлага от производителя и новата оценка от Органа на това вещество вече не се подкрепя от стопанските субекти. Поради това тази добавка следва да не се включва в списъка на Съюза. |
| --- | --- |

(13)

Оцветителят в храните етилов естер на бета-апо-8'-каротеновата киселина (С30) (E 160f) вече не се предлага от производителя и новата оценка от Органа на това вещество вече не се подкрепя от стопанските субекти. Поради това тази добавка следва да не се включва в списъка на Съюза.

| (14) | Употребата на оцветителя за храни кантаксантин (E 161g) е разрешена само в Saucisses de Strasbourg. Комисията беше уведомена, че този оцветител в храните вече не се използва. Поради това разрешението за използване на тази добавка в Saucisses de Strasbourg следва да не бъде включвано в списъка на Съюза. Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 23 април 2009 г. относно оцветителите, които могат да се добавят към лекарствени продукти (11), обаче предвижда, че държавите-членки не могат да разрешават за оцветяването на лекарствени продукти за хуманна и ветеринарна употреба оцветяващи вещества, различни от обхванатите от приложение I към Директива 94/36/ЕО. Към момента кантаксантин се използва в някои лекарствени продукти. Поради това тази добавка следва да остане в списъка с разрешените добавки. |
| --- | --- |

(14)

Употребата на оцветителя за храни кантаксантин (E 161g) е разрешена само в Saucisses de Strasbourg. Комисията беше уведомена, че този оцветител в храните вече не се използва. Поради това разрешението за използване на тази добавка в Saucisses de Strasbourg следва да не бъде включвано в списъка на Съюза. Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 23 април 2009 г. относно оцветителите, които могат да се добавят към лекарствени продукти (11), обаче предвижда, че държавите-членки не могат да разрешават за оцветяването на лекарствени продукти за хуманна и ветеринарна употреба оцветяващи вещества, различни от обхванатите от приложение I към Директива 94/36/ЕО. Към момента кантаксантин се използва в някои лекарствени продукти. Поради това тази добавка следва да остане в списъка с разрешените добавки.

| (15) | С Регламент (ЕО) No 884/2007 на Комисията от 26 юли 2007 г. относно спешни мерки за спиране от употреба на E 128 Red 2G като оцветител в храните (12) се прекратява употребата на оцветителя и пускането на пазара на храни, които го съдържат. Поради това E 128 Red 2G следва да не се включва в списъка на Съюза. |
| --- | --- |

(15)

С Регламент (ЕО) No 884/2007 на Комисията от 26 юли 2007 г. относно спешни мерки за спиране от употреба на E 128 Red 2G като оцветител в храните (12) се прекратява употребата на оцветителя и пускането на пазара на храни, които го съдържат. Поради това E 128 Red 2G следва да не се включва в списъка на Съюза.

| (16) | По време на новата оценка от страна на Органа стана ясно, че оцветителят за храни кафяво FK (E 154), който е разрешен само за Kippers, вече не се използва. По време на новата му оценка Органът не можа поради непълноти в наличните данни за токсичността (13) да стигне до заключение относно безопасността на това вещество. Поради това тази добавка следва да не се включва в списъка на Съюза. |
| --- | --- |

(16)

По време на новата оценка от страна на Органа стана ясно, че оцветителят за храни кафяво FK (E 154), който е разрешен само за Kippers, вече не се използва. По време на новата му оценка Органът не можа поради непълноти в наличните данни за токсичността (13) да стигне до заключение относно безопасността на това вещество. Поради това тази добавка следва да не се включва в списъка на Съюза.

| (17) | Антислепващият агент силициев диоксид (E 551) към момента съгласно Директива 95/2/ЕО е разрешен за редица употреби. В становището на Научния комитет по храните от 18 май 1990 г. (14) за тази добавка в храните беше определен допустим дневен прием (ДДП) от вида „не е определен“. Налице е технологична нужда при заместителите на солта употребите му да бъдат разширени до по-големи количества от сега разрешените. Такава употреба ще бъде от полза за потребителите, тъй като ще осигури антислепващи заместители на солта, които да бъдат продавани в европейски държави с горещ и влажен климат, тъй като наблюдаваното в момента слепване води до това употребата на заместители на солта да бъде неудобна, а често и невъзможна. Поради това е целесъобразно да бъде разрешено по-високо максимално количество за заместители на солта. |
| --- | --- |

(17)

Антислепващият агент силициев диоксид (E 551) към момента съгласно Директива 95/2/ЕО е разрешен за редица употреби. В становището на Научния комитет по храните от 18 май 1990 г. (14) за тази добавка в храните беше определен допустим дневен прием (ДДП) от вида „не е определен“. Налице е технологична нужда при заместителите на солта употребите му да бъдат разширени до по-големи количества от сега разрешените. Такава употреба ще бъде от полза за потребителите, тъй като ще осигури антислепващи заместители на солта, които да бъдат продавани в европейски държави с горещ и влажен климат, тъй като наблюдаваното в момента слепване води до това употребата на заместители на солта да бъде неудобна, а често и невъзможна. Поради това е целесъобразно да бъде разрешено по-високо максимално количество за заместители на солта.

| (18) | Органът направи оценка на информацията за безопасността на основния метакрилат кополимер като глазиращ агент/покриващ агент в твърди хранителни добавки. В своето становище от 10 февруари 2010 г. Органът заключи, че тази употреба не застрашава безопасността, тъй като основният метакрилат кополимер на практика не се абсорбира от стомашно-чревния тракт след приемане през устата. Очаква се добавката да играе технологична роля, като защитава от влага и маскира вкуса на различни хранителни вещества и едновременно с това осигурява бързо освобождаване на хранителното вещество в стомаха. Поради това е целесъобразно да бъде разрешено използването на основен метакрилат кополимер като глазиращ агент/покриващ агент в твърди хранителни добавки, съгласно определението от член 2 на Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (15) при количество от 100 000 mg/kg. На новата добавка в храните следва да се припише Е-номер E 1205. |
| --- | --- |

(18)

Органът направи оценка на информацията за безопасността на основния метакрилат кополимер като глазиращ агент/покриващ агент в твърди хранителни добавки. В своето становище от 10 февруари 2010 г. Органът заключи, че тази употреба не застрашава безопасността, тъй като основният метакрилат кополимер на практика не се абсорбира от стомашно-чревния тракт след приемане през устата. Очаква се добавката да играе технологична роля, като защитава от влага и маскира вкуса на различни хранителни вещества и едновременно с това осигурява бързо освобождаване на хранителното вещество в стомаха. Поради това е целесъобразно да бъде разрешено използването на основен метакрилат кополимер като глазиращ агент/покриващ агент в твърди хранителни добавки, съгласно определението от член 2 на Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (15) при количество от 100 000 mg/kg. На новата добавка в храните следва да се припише Е-номер E 1205.

| (19) | Необходимо е да се уреди употребата на добавки в трапезните подсладители, определени в член 3, параграф 2, буква ж) от Регламент (ЕО) No 1333/2008. Тези продукти, съдържащи разрешени подсладители, са предназначени за продажба на крайния потребител като заместители на захарта. Необходимостта от добавки може да бъде различна в зависимост от различните форми, в които те се предлагат: течна, прахообразна и на таблетки. |
| --- | --- |

(19)

Необходимо е да се уреди употребата на добавки в трапезните подсладители, определени в член 3, параграф 2, буква ж) от Регламент (ЕО) No 1333/2008. Тези продукти, съдържащи разрешени подсладители, са предназначени за продажба на крайния потребител като заместители на захарта. Необходимостта от добавки може да бъде различна в зависимост от различните форми, в които те се предлагат: течна, прахообразна и на таблетки.

| (20) | Прехвърлянето на добавки в храните към приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 следва в съответствие с член 34 от посочения регламент да се счита за пълно от датата на прилагане на измененията, въвеждани с настоящия регламент. До тогава разпоредбите на член 2, параграфи 1, 2 и 4 от Директива 94/35/ЕО, член 2, параграфи 1—6 и 8—10 от Директива 94/36/ЕО и членове 2 и 4 от Директива 95/2/ЕО и приложенията към тези директиви следва да продължат да се прилагат. |
| --- | --- |

(20)

Прехвърлянето на добавки в храните към приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 следва в съответствие с член 34 от посочения регламент да се счита за пълно от датата на прилагане на измененията, въвеждани с настоящия регламент. До тогава разпоредбите на член 2, параграфи 1, 2 и 4 от Директива 94/35/ЕО, член 2, параграфи 1—6 и 8—10 от Директива 94/36/ЕО и членове 2 и 4 от Директива 95/2/ЕО и приложенията към тези директиви следва да продължат да се прилагат.

| (21) | Сегашните употреби на добавки, обхванати от членове 6, 7 и 8 от Регламент (ЕО) No 1333/2008, следва да не бъдат засегнати от тяхното прехвърляне в списъка на Съюза.Следва обаче да се предвиди преходен период с цел да се позволи на стопанските субекти да се съобразят с разпоредбите на настоящия регламент. |
| --- | --- |

(21)

Сегашните употреби на добавки, обхванати от членове 6, 7 и 8 от Регламент (ЕО) No 1333/2008, следва да не бъдат засегнати от тяхното прехвърляне в списъка на Съюза.Следва обаче да се предвиди преходен период с цел да се позволи на стопанските субекти да се съобразят с разпоредбите на настоящия регламент.

| (22) | Необходимо е да бъде изяснено изключението от принципа на пренасянето, установен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) No 1333/2008, при съставни храни, различни от посочените в приложение II. В член 3 от Директива 95/2/ЕО и в член 3 от Директива 94/36/ЕО това изключение се прилага за храните, които в момента са изредени съответно в таблици 1 и 2. При други съставни храни, принадлежащи към категориите, изредени в част Д (като супи, сосове, салати и др.), принципът на пренасянето следва да продължи да се прилага. |
| --- | --- |

(22)

Необходимо е да бъде изяснено изключението от принципа на пренасянето, установен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) No 1333/2008, при съставни храни, различни от посочените в приложение II. В член 3 от Директива 95/2/ЕО и в член 3 от Директива 94/36/ЕО това изключение се прилага за храните, които в момента са изредени съответно в таблици 1 и 2. При други съставни храни, принадлежащи към категориите, изредени в част Д (като супи, сосове, салати и др.), принципът на пренасянето следва да продължи да се прилага.

| (23) | Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях, |
| --- | --- |

(23)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях,

ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:

Член 1

Изменение на Регламент (ЕО) No 1333/2008

Приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 се заменя с текста на приложението към настоящия регламент.

Член 2

Преходни разпоредби

1.   Приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008, изменен с настоящия регламент, се прилага от 1 юни 2013 г.

2.   Чрез дерогация от параграф 1 следните вписвания в приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008, изменен с настоящия регламент, се прилагат от датата на влизане в сила на настоящия регламент:

| а) | в част Б, точка 3 вписването относно основен метакрилат кополимер (E 1205); |
| --- | --- |

а)

в част Б, точка 3 вписването относно основен метакрилат кополимер (E 1205);

| б) | в част Д, точка 12.1.2. вписването относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта; |
| --- | --- |

б)

в част Д, точка 12.1.2. вписването относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта;

| в) | в част Д, точка 17.1 вписването относно употребата на основен метакрилат кополимер (E 1205) в хранителни добавки, доставяни в твърда форма. |
| --- | --- |

в)

в част Д, точка 17.1 вписването относно употребата на основен метакрилат кополимер (E 1205) в хранителни добавки, доставяни в твърда форма.

3.   Член 2, параграфи 1, 2 и 4 от Директива 94/35/ЕО, член 2, параграфи 1—6, 8, 9 и 10 от Директива 94/36/ЕО и членове 2 и 4 от Директива 95/2/ЕО и приложенията към тези директиви спират да се прилагат от 1 юни 2013 г.

4.   Чрез дерогация от параграф 3 вписването в приложение IV към Директива 95/2/ЕО относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта спира да се прилага от датата на влизане в сила на настоящия регламент.

5.   Храни, които законно са пуснати на пазара преди 1 юни 2013 г., но не са в съответствие с настоящия регламент, могат да бъдат продавани до изтичане на минималния им срок на трайност или годност за консумация.

Член 3

Регламент (ЕО) No 884/2007 се отменя, считано от 1 юни 2013 г.

Член 4

Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.

Съставено в Брюксел на 11 ноември 2011 година.

За Комисията

Председател

José Manuel BARROSO

---

(1)  ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16.

1

(2)  ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 3.

2

(3)  ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 13.

3

(4)  ОВ L 61, 18.3.1995 г., стр. 1.

4

(5)  GSFA, Codex STAN 192-1995.

5

(6)  ОВ L 80, 26.3.2010 г., стр. 19.

6

(7)  EFSA Journal (2008) 674, стр. 1.

7

(8)  EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

8

(9)  EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

9

(10)  EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

10

(11)  ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10.

11

(12)  ОВ L 195, 27.7.2007 г., стр. 8.

12

(13)  EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

13

(14)  Становище на Научния комитет по храните по първа серия добавки в храните за различни технологични функции, Доклади на НКХ (25-а серия, 1991 г.).

14

(15)  ОВ L 183, 12.7.2002 г., стр. 51.

15

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

„ПРИЛОЖЕНИЕ II

Списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба

ЧАСТ А

1.   Въведение

Списъкът на Съюза съдържа:

| — | наименованието на добавката в храните и нейния Е-номер; |
| --- | --- |

—

наименованието на добавката в храните и нейния Е-номер;

| — | храните, към които може да бъде добавяна добавката в храните; |
| --- | --- |

—

храните, към които може да бъде добавяна добавката в храните;

| — | условията, при които може да бъде използвана добавката в храните; |
| --- | --- |

—

условията, при които може да бъде използвана добавката в храните;

| — | ограниченията върху пряката продажба на добавката в храните на крайния потребител. |
| --- | --- |

—

ограниченията върху пряката продажба на добавката в храните на крайния потребител.

2.   Общи разпоредби относно включените в списъка добавки в храните и условията за тяхната употреба

| 1. | Като добавки в храните могат да се използват само веществата, изброени в част Б. |
| --- | --- |

1.

Като добавки в храните могат да се използват само веществата, изброени в част Б.

| 2. | Добавките могат да се използват само в храните и при условията, посочени в част Д на настоящото приложение. |
| --- | --- |

2.

Добавките могат да се използват само в храните и при условията, посочени в част Д на настоящото приложение.

| 3. | В част Д на настоящото приложение храните са изброени по категориите храни, определени в част Г на настоящото приложение, а добавките са групирани по определенията, дадени в част В на настоящото приложение. |
| --- | --- |

3.

В част Д на настоящото приложение храните са изброени по категориите храни, определени в част Г на настоящото приложение, а добавките са групирани по определенията, дадени в част В на настоящото приложение.

| 4. | Разрешават се алуминиевите лакове, получени от включените в списъка оцветители. |
| --- | --- |

4.

Разрешават се алуминиевите лакове, получени от включените в списъка оцветители.

| 5. | Оцветителите E 123, E 127, E 160b, E 173 и E 180 не могат да се продават пряко на потребителя. |
| --- | --- |

5.

Оцветителите E 123, E 127, E 160b, E 173 и E 180 не могат да се продават пряко на потребителя.

| 6. | Веществата, изброени под номера E 407, E 407a и E 440, могат да бъдат стандартизирани заедно със захари, при условие че това е указано в допълнение на номера и обозначението. |
| --- | --- |

6.

Веществата, изброени под номера E 407, E 407a и E 440, могат да бъдат стандартизирани заедно със захари, при условие че това е указано в допълнение на номера и обозначението.

| 7. | Когато е етикетиран с обозначение „за използване в храни“, нитритът може да се продава само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол. |
| --- | --- |

7.

Когато е етикетиран с обозначение „за използване в храни“, нитритът може да се продава само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол.

| 8. | Принципът на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) No 1333/2008, не се прилага за храните, изброени в таблица 1, що се отнася до добавките в храните като цяло, и не се прилага за храните, изброени в таблица 2, що се отнася до оцветителите за храни. |
| --- | --- |

8.

Принципът на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) No 1333/2008, не се прилага за храните, изброени в таблица 1, що се отнася до добавките в храните като цяло, и не се прилага за храните, изброени в таблица 2, що се отнася до оцветителите за храни.

Таблица 1

Храни, в които наличието на добавка по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) No 1333/2008, не се разрешава

| 1 | Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) No 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО на Съвета (1) |
| 3 | Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход |
| 4 | Масло |
| 5 | Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко и неароматизирана обикновена пастьоризирана сметана (с изключение на сметаната с намалено съдържание на мазнини) |
| 6 | Неароматизирани ферментирали млечни продукти без топлинна обработка след ферментацията |
| 7 | Неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница) |
| 8 | Натурална минерална вода съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (2), изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода |
| 9 | Кафе (с изключение на ароматизирано инстантно кафе) и екстракти от кафе |
| 10 | Неароматизиран чай на листа |
| 11 | Захари съгласно определението от Директива 2001/111/ЕО на Съвета (3) |
| 12 | Сухи макаронени изделия, с изключение на безглутеновите и/или на предназначените за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (4) |

1

Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) No 1333/2008

2

Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО на Съвета (1)

3

Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход

4

Масло

5

Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко и неароматизирана обикновена пастьоризирана сметана (с изключение на сметаната с намалено съдържание на мазнини)

6

Неароматизирани ферментирали млечни продукти без топлинна обработка след ферментацията

7

Неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница)

8

Натурална минерална вода съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (2), изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода

9

Кафе (с изключение на ароматизирано инстантно кафе) и екстракти от кафе

10

Неароматизиран чай на листа

11

Захари съгласно определението от Директива 2001/111/ЕО на Съвета (3)

12

Сухи макаронени изделия, с изключение на безглутеновите и/или на предназначените за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (4)

Таблица 2

Храни, в които наличието на оцветител в храните по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) No 1333/2008, не се разрешава

| 1 | Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) No 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Всички видове бутилирана или пакетирана вода |
| 3 | Мляко, пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено, пастьоризирано или стерилизирано (включително чрез UHT) (неароматизирано) |
| 4 | Шоколадово мляко |
| 5 | Ферментирало мляко (неароматизирано) |
| 6 | Консервирани млека съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО на Съвета (5) (неароматизирани) |
| 7 | Мътеница (неароматизирана) |
| 8 | Сметана и сметана на прах (неароматизирана) |
| 9 | Масла и мазнини от животински или растителен произход |
| 10 | Узрели и неузрели сирена (неароматизирани) |
| 11 | Масло от овче и козе мляко |
| 12 | Яйца и яйчни продукти съгласно определението в Регламент (ЕО) No 853/2004 |
| 13 | Брашно и други млени продукти и нишестета |
| 14 | Хляб и подобни продукти |
| 15 | Макаронени изделия и gnocchi |
| 16 | Захар, включително всички моно- и дизахариди |
| 17 | Доматено пюре и консервирани домати в консервени кутии и стъклен амбалаж |
| 18 | Доматени сосове |
| 19 | Сокове и нектари от плодове съгласно определенията от Директива 2001/112/ЕО на Съвета (6) и сокове и нектари от зеленчуци |
| 20 | Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби — консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж или сушени; преработени плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби |
| 21 | Конфитюри и желета екстра качество и пюре от кестени, посочени в Директива 2001/113/ЕО на Съвета (7); crème de pruneaux |
| 22 | Риба, мекотели и ракообразни, месо, домашни птици и дивеч, а също продукти от тях, но без да се включват готови ястия, които ги съдържат |
| 23 | Какаови продукти и съставки на шоколада в шоколадови продукти, както е посочено в Директива 2000/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (8) |
| 24 | Печено кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, билкови, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти |
| 25 | Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки |
| 26 | Вино и други продукти, обхванати от Регламент (ЕО) No 1234/2007 на Съвета (9), както са посочени в част ХII на приложение I към него |
| 27 | Спиртни напитки съгласно определението от параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета (10), дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация и London Gin (съответно параграфи 16 и 22 от приложение II),
  Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà съгласно определенията от съответно точки 38, 39 и 43 на приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008 |
| 28 | Sangria, Clarea и Zurra, както са посочени в Регламент (ЕИО) No 1601/91 на Съвета (11) |
| 29 | Винен оцет, обхванат от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и посочен в част ХII на приложение I към него |
| 30 | Храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 2009/39/ЕО, включително храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца |
| 31 | Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО |
| 32 | Малц и малцови продукти |

1

Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) No 1333/2008

2

Всички видове бутилирана или пакетирана вода

3

Мляко, пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено, пастьоризирано или стерилизирано (включително чрез UHT) (неароматизирано)

4

Шоколадово мляко

5

Ферментирало мляко (неароматизирано)

6

Консервирани млека съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО на Съвета (5) (неароматизирани)

7

Мътеница (неароматизирана)

8

Сметана и сметана на прах (неароматизирана)

9

Масла и мазнини от животински или растителен произход

10

Узрели и неузрели сирена (неароматизирани)

11

Масло от овче и козе мляко

12

Яйца и яйчни продукти съгласно определението в Регламент (ЕО) No 853/2004

13

Брашно и други млени продукти и нишестета

14

Хляб и подобни продукти

15

Макаронени изделия и gnocchi

16

Захар, включително всички моно- и дизахариди

17

Доматено пюре и консервирани домати в консервени кутии и стъклен амбалаж

18

Доматени сосове

19

Сокове и нектари от плодове съгласно определенията от Директива 2001/112/ЕО на Съвета (6) и сокове и нектари от зеленчуци

20

Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби — консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж или сушени; преработени плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби

21

Конфитюри и желета екстра качество и пюре от кестени, посочени в Директива 2001/113/ЕО на Съвета (7); crème de pruneaux

22

Риба, мекотели и ракообразни, месо, домашни птици и дивеч, а също продукти от тях, но без да се включват готови ястия, които ги съдържат

23

Какаови продукти и съставки на шоколада в шоколадови продукти, както е посочено в Директива 2000/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (8)

24

Печено кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, билкови, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти

25

Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки

26

Вино и други продукти, обхванати от Регламент (ЕО) No 1234/2007 на Съвета (9), както са посочени в част ХII на приложение I към него

27

Спиртни напитки съгласно определението от параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета (10), дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация и London Gin (съответно параграфи 16 и 22 от приложение II),

Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà съгласно определенията от съответно точки 38, 39 и 43 на приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008

28

Sangria, Clarea и Zurra, както са посочени в Регламент (ЕИО) No 1601/91 на Съвета (11)

29

Винен оцет, обхванат от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и посочен в част ХII на приложение I към него

30

Храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 2009/39/ЕО, включително храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца

31

Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО

32

Малц и малцови продукти

ЧАСТ Б

СПИСЪК НА ВСИЧКИ ДОБАВКИ

1.   Оцветители

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 100 | Куркумин |
| E 101 | Рибофлавини |
| E 102 | Тартразин |
| E 104 | Хинолин жълто |
| E 110 | Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S |
| E 120 | Кохинил, карминова киселина, кармини |
| E 122 | Азорубин, кармоизин |
| E 123 | Амарант |
| E 124 | Понсо 4R, кохинил червено А |
| E 127 | Еритрозин |
| E 129 | Алура червено АС |
| E 131 | Патент синьо V |
| E 132 | Индиготин, индигокармин |
| E 133 | Брилянтно синьо FCF |
| E 140 | Хлорофили и хлорофилини |
| E 141 | Медни комплекси на хлорофили, хлорофилини |
| E 142 | Зелено S |
| E 150a | Карамел обикновен (12) |
| E 150b | Карамел (основен сулфит) |
| E 150c | Карамел (амониев) |
| E 150d | Карамел (амониев сулфит) |
| E 151 | Брилянтно черно BN, черно РN |
| E 153 | Растителен въглен |
| E 155 | Кафяво HT |
| E 160a | Каротини |
| E 160b | Анато, биксин, норбиксин |
| E 160c | Паприка екстракт, капсантин, капсорубин |
| E 160d | Ликопен |
| E 160e | Бета-апо-8′-каротенал (С 30) |
| E 161b | Лутеин |
| E 161g | Кантаксантин (13) |
| E 162 | Оцветител от червено цвекло, бетанин |
| E 163 | Антоцианини |
| E 170 | Калциев карбонат |
| E 171 | Титанов диоксид |
| E 172 | Железни оксиди и хидроксиди |
| E 173 | Алуминий |
| E 174 | Сребро |
| E 175 | Злато |
| E 180 | Литолрубин ВК |

Е-номер

Наименование

E 100

Куркумин

E 101

Рибофлавини

E 102

Тартразин

E 104

Хинолин жълто

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

E 122

Азорубин, кармоизин

E 123

Амарант

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

E 127

Еритрозин

E 129

Алура червено АС

E 131

Патент синьо V

E 132

Индиготин, индигокармин

E 133

Брилянтно синьо FCF

E 140

Хлорофили и хлорофилини

E 141

Медни комплекси на хлорофили, хлорофилини

E 142

Зелено S

E 150a

Карамел обикновен (12)

E 150b

Карамел (основен сулфит)

E 150c

Карамел (амониев)

E 150d

Карамел (амониев сулфит)

E 151

Брилянтно черно BN, черно РN

E 153

Растителен въглен

E 155

Кафяво HT

E 160a

Каротини

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

E 160d

Ликопен

E 160e

Бета-апо-8′-каротенал (С 30)

E 161b

Лутеин

E 161g

Кантаксантин (13)

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

E 163

Антоцианини

E 170

Калциев карбонат

E 171

Титанов диоксид

E 172

Железни оксиди и хидроксиди

E 173

Алуминий

E 174

Сребро

E 175

Злато

E 180

Литолрубин ВК

2.   Подсладители

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 420 | Сорбитоли |
| E 421 | Манитол |
| E 950 | Ацесулфам К |
| E 951 | Аспартам |
| E 952 | Цикламати |
| E 953 | Изомалт |
| E 954 | Захарини |
| E 955 | Сукралоза |
| E 957 | Тауматин |
| E 959 | Неохесперидин DС |
| E 961 | Неотам |
| E 962 | Сол на аспартам-ацесулфам |
| E 965 | Малтитоли |
| E 966 | Лактитол |
| E 967 | Ксилитол |
| E 968 | Еритритол |

Е-номер

Наименование

E 420

Сорбитоли

E 421

Манитол

E 950

Ацесулфам К

E 951

Аспартам

E 952

Цикламати

E 953

Изомалт

E 954

Захарини

E 955

Сукралоза

E 957

Тауматин

E 959

Неохесперидин DС

E 961

Неотам

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

E 965

Малтитоли

E 966

Лактитол

E 967

Ксилитол

E 968

Еритритол

3.   Добавки, различни от оцветители и подсладители

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 170 | Калциев карбонат |
| E 200 | Сорбинова киселина |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 203 | Калциев сорбат |
| E 210 | Бензоена киселина (14) |
| E 211 | Натриев бензоат (14) |
| E 212 | Калиев бензоат (14) |
| E 213 | Калциев бензоат (14) |
| E 214 | Етилов р-хидроксибензоат |
| E 215 | Натриев етил р-хидроксибензоат |
| E 218 | Метилов р-хидроксибензоат |
| E 219 | Натриев метил р-хидроксибензоат |
| E 220 | Серен диоксид |
| E 221 | Натриев сулфит |
| E 222 | Натриев хидроген сулфит |
| E 223 | Натриев метабистулфит |
| E 224 | Калиев метабисулфит |
| E 226 | Калциев сулфит |
| E 227 | Калциев хидроген сулфит |
| E 228 | Калиев хидроген сулфит |
| E 234 | Низин |
| E 235 | Натамицин |
| E 239 | Хексаметилен тетрамин |
| E 242 | Диметил дикарбонат |
| E 249 | Калиев нитрит |
| E 250 | Натриев нитрит |
| E 251 | Натриев нитрат |
| E 252 | Калиев нитрат |
| E 260 | Оцетна киселина |
| E 261 | Калиев ацетат |
| E 262 | Натриев ацетат |
| E 263 | Калциев ацетат |
| E 270 | Млечна киселина |
| E 280 | Пропионова киселина |
| E 281 | Натриев пропионат |
| E 282 | Калциев пропионат |
| E 283 | Калиев пропионат |
| E 284 | Борна киселина |
| E 285 | Натриев тетраборат (боракс) |
| E 290 | Въглероден диоксид |
| E 296 | Ябълчна киселина |
| E 297 | Фумарова киселина |
| E 300 | Аскорбинова киселина |
| E 301 | Натриев аскорбат |
| E 302 | Калциев аскорбат |
| E 304 | Мастно-киселинни естери на аскорбиновата киселина |
| E 306 | Токоферол-обогатен екстракт |
| E 307 | Алфа-токоферол |
| E 308 | Гама-токоферол |
| E 309 | Делта-токоферол |
| E 310 | Пропил галат |
| E 311 | Октил галат |
| E 312 | Додецил галат |
| E 315 | Ериторбинова киселина |
| E 316 | Натриев ериторбат |
| E 319 | Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) |
| E 320 | Бутил хидроксианизол (БХА) |
| E 321 | Бутил хидрокситолуол (БХТ) |
| E 322 | Лецитини |
| E 325 | Натриев лактат |
| E 326 | Калиев лактат |
| E 327 | Калциев лактат |
| E 330 | Лимонена киселина |
| E 331 | Натриеви цитрати |
| E 332 | Калиеви цитрати |
| E 333 | Калциеви цитрати |
| E 334 | Винена киселина (L(+)-) |
| E 335 | Натриеви тартарати |
| E 336 | Калиеви тартарати |
| E 337 | Натриево-калиев тартарат |
| E 338 | Фосфорна киселина |
| E 339 | Натриеви фосфати |
| E 340 | Калиеви фосфати |
| E 341 | Калциеви фосфати |
| E 343 | Магнезиеви фосфати |
| E 350 | Натриеви малати |
| E 351 | Калиев малат |
| E 352 | Калциеви малати |
| E 353 | Метавинена киселина |
| E 354 | Калциев тартарат |
| E 355 | Адипинова киселина |
| E 356 | Натриев адипат |
| E 357 | Калиев адипат |
| E 363 | Сукцинова киселина |
| E 380 | Триамониев цитрат |
| E 385 | Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) |
| E 392 | Екстракти от розмарин |
| E 400 | Алгинова киселина |
| E 401 | Натриев алгинат |
| E 402 | Калиев алгинат |
| E 403 | Амониев алгинат |
| E 404 | Калциев алгинат |
| E 405 | Пропан-1,2-диол алгинат |
| E 406 | Агар |
| E 407a | Преработени „eucheuma“ водорасли |
| E 407 | Карагенан |
| E 410 | Гума локуст бийн |
| E 412 | Гума гуар |
| E 413 | Трагакант |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) |
| E 415 | Ксантанова гума |
| E 416 | Гума карая |
| E 417 | Гума тара |
| E 418 | Гума джелан |
| E 422 | Глицерол |
| E 425 | Коняк |
| E 426 | Соева хемицелулоза |
| E 427 | Гума касия |
| E 431 | Полиоксиетилен (40) стеарат |
| E 432 | Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) |
| E 433 | Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) |
| E 434 | Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) |
| E 435 | Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) |
| E 436 | Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) |
| E 440 | Пектини |
| E 442 | Амониеви фосфатиди |
| E 444 | Захароза ацетат изобутират |
| E 445 | Глицеролови естери на дървесни смоли |
| E 450 | Дифосфати |
| E 451 | Трифосфати |
| E 452 | Полифосфати |
| E 459 | Бета-циклодекстрин |
| E 460 | Целулоза |
| E 461 | Метил целулоза |
| E 462 | Етил целулоза |
| E 463 | Хидроксипропил целулоза |
| E 464 | Хидроксипропил метил целулоза |
| E 465 | Етил метил целулоза |
| E 466 | Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума |
| E 468 | Напречно свързана натриева карбоксиметил целулоза, напречно свързана целулозна гума |
| E 469 | Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума |
| Е 470а | Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини |
| Е 470b | Магнезиеви соли на мастни киселини |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 472a | Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472b | Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472с | Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472d | Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472е | Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472f | Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 473 | Естери на мастни киселини и захароза |
| E 474 | Захароглицериди |
| E 475 | Полиглицеролови естери на мастни киселини |
| E 476 | Полиглицерол полирицинолеат |
| E 477 | Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини |
| Е 479b | Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 481 | Натриев стеароил-2-лактилат |
| E 482 | Калциев стеароил-2-лактилат |
| E 483 | Стеарил тартарат |
| E 491 | Сорбитан моностеарат |
| E 492 | Сорбитан тристеарат |
| E 493 | Сорбитан монолаурат |
| E 494 | Сорбитан моноолеат |
| E 495 | Сорбитан монопалмитат |
| E 500 | Натриеви карбонати |
| E 501 | Калиеви карбонати |
| E 503 | Амониеви карбонати |
| E 504 | Магнезиеви карбонати |
| E 507 | Солна киселина |
| E 508 | Калиев хлорид |
| E 509 | Калциев хлорид |
| E 511 | Магнезиев хлорид |
| E 512 | Калаен хлорид |
| E 513 | Сярна киселина |
| E 514 | Натриеви сулфати |
| E 515 | Калиеви сулфати |
| E 516 | Калциев сулфат |
| E 517 | Амониев сулфат |
| E 520 | Алуминиев сулфат |
| E 521 | Алуминиевонатриев сулфат |
| E 522 | Алуминиевокалиев сулфат |
| E 523 | Алуминиевоамониев сулфат |
| E 524 | Натриев хидроксид |
| E 525 | Калиев хидроксид |
| E 526 | Калциев хидроксид |
| E 527 | Амониев хидроксид |
| E 528 | Магнезиев хидроксид |
| E 529 | Калциев оксид |
| E 530 | Магнезиев оксид |
| E 535 | Натриев фероцианид |
| E 536 | Калиев фероцианид |
| E 538 | Калциев фероцианид |
| E 541 | Натриевоалуминиев фосфат, кисел |
| E 551 | Силициев диоксид |
| E 552 | Калциев силикат |
| E 553a | Магнезиев силикат |
| Е 553b | Талк |
| E 554 | Натриевоалуминиев силикат |
| E 555 | Калиевоалуминиев силикат |
| E 556 | Калциевоалуминиев силикат |
| E 558 | Бентонит |
| E 559 | Алуминиев силикат (каолин) |
| E 570 | Мастни киселини |
| E 574 | Глюконова киселина |
| E 575 | Глюконо-делта-лактон |
| E 576 | Натриев глюконат |
| E 577 | Калиев глюконат |
| E 578 | Калциев глюконат |
| E 579 | Феро глюконат |
| E 585 | Феро лактат |
| E 586 | 4-хексилрезорцинол |
| E 620 | Глутаминова киселина |
| E 621 | Мононатриев глутамат |
| E 622 | Монокалиев глутамат |
| E 623 | Калциев диглутамат |
| E 624 | Моноамониев глутамат |
| E 625 | Магнезиев диглутамат |
| E 626 | Гуанилова киселина |
| E 627 | Динатриев гуанилат |
| E 628 | Дикалиев гуанилат |
| E 629 | Калциев гуанилат |
| E 630 | Инозинова киселина |
| E 631 | Динатриев инозинат |
| E 632 | Дикалиев инозинат |
| E 633 | Калциев инозинат |
| E 634 | Калциеви 5’-рибонуклеотиди |
| E 635 | Динатриеви 5’-рибонуклеотиди |
| E 640 | Глицин и натриевата му сол |
| E 650 | Цинков ацетат |
| E 900 | Диметилполисилоксан |
| E 901 | Пчелен восък — бял и жълт |
| E 902 | Канделилов восък |
| E 903 | Карнаубов восък |
| E 904 | Шеллак |
| E 905 | Микрокристален восък |
| E 907 | Хидрогениран поли-1-децен |
| E 912 | Естери на монтановата киселина |
| E 914 | Окислен полиетиленов восък |
| E 920 | L-цистеин |
| Е 927b | Карбамид |
| E 938 | Аргон |
| E 939 | Хелий |
| E 941 | Азот |
| E 942 | Азотист оксид |
| E 943a | Бутан |
| E 943b | Изобутан |
| E 944 | Пропан |
| E 948 | Кислород |
| E 949 | Водород |
| E 999 | Куилая екстракт |
| E 1103 | Инвертаза |
| E 1105 | Лизоцим |
| E 1200 | Полидекстроза |
| E 1201 | Поливинилпиролидон |
| E 1202 | Поливинилполипиролидон |
| E 1203 | Поливинил алкохол (PVA) |
| E 1204 | Пулулан |
| E 1205 | Основен метакрилат кополимер |
| E 1404 | Окислено нишесте |
| E 1410 | Мононишестен фосфат |
| E 1412 | Динишестен фосфат |
| E 1413 | Фосфориран динишестен фосфат |
| E 1414 | Ацетилиран динишестен фосфат |
| E 1420 | Ацетилирано нишесте |
| E 1422 | Ацетилиран динишестен адипат |
| E 1440 | Хидроксипропил нишесте |
| E 1442 | Хидроксипропил динишесте фосфат |
| E 1450 | Натриев октенил сукцинат на нишестето |
| E 1451 | Ацетилирано окислено нишесте |
| E 1452 | Скорбелен алуминиев октенил сукцинат |
| E 1505 | Триетил цитрат |
| E 1517 | Глицерил диацетат (диацетин) |
| E 1518 | Глицерил триацетат (триацетин) |
| E 1519 | Бензил алкохол |
| E 1520 | Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) |
| E 1521 | Полиетиленгликол |

Е-номер

Наименование

E 170

Калциев карбонат

E 200

Сорбинова киселина

E 202

Калиев сорбат

E 203

Калциев сорбат

E 210

Бензоена киселина (14)

E 211

Натриев бензоат (14)

E 212

Калиев бензоат (14)

E 213

Калциев бензоат (14)

E 214

Етилов р-хидроксибензоат

E 215

Натриев етил р-хидроксибензоат

E 218

Метилов р-хидроксибензоат

E 219

Натриев метил р-хидроксибензоат

E 220

Серен диоксид

E 221

Натриев сулфит

E 222

Натриев хидроген сулфит

E 223

Натриев метабистулфит

E 224

Калиев метабисулфит

E 226

Калциев сулфит

E 227

Калциев хидроген сулфит

E 228

Калиев хидроген сулфит

E 234

Низин

E 235

Натамицин

E 239

Хексаметилен тетрамин

E 242

Диметил дикарбонат

E 249

Калиев нитрит

E 250

Натриев нитрит

E 251

Натриев нитрат

E 252

Калиев нитрат

E 260

Оцетна киселина

E 261

Калиев ацетат

E 262

Натриев ацетат

E 263

Калциев ацетат

E 270

Млечна киселина

E 280

Пропионова киселина

E 281

Натриев пропионат

E 282

Калциев пропионат

E 283

Калиев пропионат

E 284

Борна киселина

E 285

Натриев тетраборат (боракс)

E 290

Въглероден диоксид

E 296

Ябълчна киселина

E 297

Фумарова киселина

E 300

Аскорбинова киселина

E 301

Натриев аскорбат

E 302

Калциев аскорбат

E 304

Мастно-киселинни естери на аскорбиновата киселина

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

E 307

Алфа-токоферол

E 308

Гама-токоферол

E 309

Делта-токоферол

E 310

Пропил галат

E 311

Октил галат

E 312

Додецил галат

E 315

Ериторбинова киселина

E 316

Натриев ериторбат

E 319

Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК)

E 320

Бутил хидроксианизол (БХА)

E 321

Бутил хидрокситолуол (БХТ)

E 322

Лецитини

E 325

Натриев лактат

E 326

Калиев лактат

E 327

Калциев лактат

E 330

Лимонена киселина

E 331

Натриеви цитрати

E 332

Калиеви цитрати

E 333

Калциеви цитрати

E 334

Винена киселина (L(+)-)

E 335

Натриеви тартарати

E 336

Калиеви тартарати

E 337

Натриево-калиев тартарат

E 338

Фосфорна киселина

E 339

Натриеви фосфати

E 340

Калиеви фосфати

E 341

Калциеви фосфати

E 343

Магнезиеви фосфати

E 350

Натриеви малати

E 351

Калиев малат

E 352

Калциеви малати

E 353

Метавинена киселина

E 354

Калциев тартарат

E 355

Адипинова киселина

E 356

Натриев адипат

E 357

Калиев адипат

E 363

Сукцинова киселина

E 380

Триамониев цитрат

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

E 392

Екстракти от розмарин

E 400

Алгинова киселина

E 401

Натриев алгинат

E 402

Калиев алгинат

E 403

Амониев алгинат

E 404

Калциев алгинат

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

E 406

Агар

E 407a

Преработени „eucheuma“ водорасли

E 407

Карагенан

E 410

Гума локуст бийн

E 412

Гума гуар

E 413

Трагакант

E 414

Гума арабика (акациева гума)

E 415

Ксантанова гума

E 416

Гума карая

E 417

Гума тара

E 418

Гума джелан

E 422

Глицерол

E 425

Коняк

E 426

Соева хемицелулоза

E 427

Гума касия

E 431

Полиоксиетилен (40) стеарат

E 432

Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)

E 433

Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)

E 434

Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)

E 435

Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)

E 436

Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

E 440

Пектини

E 442

Амониеви фосфатиди

E 444

Захароза ацетат изобутират

E 445

Глицеролови естери на дървесни смоли

E 450

Дифосфати

E 451

Трифосфати

E 452

Полифосфати

E 459

Бета-циклодекстрин

E 460

Целулоза

E 461

Метил целулоза

E 462

Етил целулоза

E 463

Хидроксипропил целулоза

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

E 465

Етил метил целулоза

E 466

Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума

E 468

Напречно свързана натриева карбоксиметил целулоза, напречно свързана целулозна гума

E 469

Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472е

Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

E 473

Естери на мастни киселини и захароза

E 474

Захароглицериди

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

Е 479b

Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини

E 481

Натриев стеароил-2-лактилат

E 482

Калциев стеароил-2-лактилат

E 483

Стеарил тартарат

E 491

Сорбитан моностеарат

E 492

Сорбитан тристеарат

E 493

Сорбитан монолаурат

E 494

Сорбитан моноолеат

E 495

Сорбитан монопалмитат

E 500

Натриеви карбонати

E 501

Калиеви карбонати

E 503

Амониеви карбонати

E 504

Магнезиеви карбонати

E 507

Солна киселина

E 508

Калиев хлорид

E 509

Калциев хлорид

E 511

Магнезиев хлорид

E 512

Калаен хлорид

E 513

Сярна киселина

E 514

Натриеви сулфати

E 515

Калиеви сулфати

E 516

Калциев сулфат

E 517

Амониев сулфат

E 520

Алуминиев сулфат

E 521

Алуминиевонатриев сулфат

E 522

Алуминиевокалиев сулфат

E 523

Алуминиевоамониев сулфат

E 524

Натриев хидроксид

E 525

Калиев хидроксид

E 526

Калциев хидроксид

E 527

Амониев хидроксид

E 528

Магнезиев хидроксид

E 529

Калциев оксид

E 530

Магнезиев оксид

E 535

Натриев фероцианид

E 536

Калиев фероцианид

E 538

Калциев фероцианид

E 541

Натриевоалуминиев фосфат, кисел

E 551

Силициев диоксид

E 552

Калциев силикат

E 553a

Магнезиев силикат

Е 553b

Талк

E 554

Натриевоалуминиев силикат

E 555

Калиевоалуминиев силикат

E 556

Калциевоалуминиев силикат

E 558

Бентонит

E 559

Алуминиев силикат (каолин)

E 570

Мастни киселини

E 574

Глюконова киселина

E 575

Глюконо-делта-лактон

E 576

Натриев глюконат

E 577

Калиев глюконат

E 578

Калциев глюконат

E 579

Феро глюконат

E 585

Феро лактат

E 586

4-хексилрезорцинол

E 620

Глутаминова киселина

E 621

Мононатриев глутамат

E 622

Монокалиев глутамат

E 623

Калциев диглутамат

E 624

Моноамониев глутамат

E 625

Магнезиев диглутамат

E 626

Гуанилова киселина

E 627

Динатриев гуанилат

E 628

Дикалиев гуанилат

E 629

Калциев гуанилат

E 630

Инозинова киселина

E 631

Динатриев инозинат

E 632

Дикалиев инозинат

E 633

Калциев инозинат

E 634

Калциеви 5’-рибонуклеотиди

E 635

Динатриеви 5’-рибонуклеотиди

E 640

Глицин и натриевата му сол

E 650

Цинков ацетат

E 900

Диметилполисилоксан

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

E 902

Канделилов восък

E 903

Карнаубов восък

E 904

Шеллак

E 905

Микрокристален восък

E 907

Хидрогениран поли-1-децен

E 912

Естери на монтановата киселина

E 914

Окислен полиетиленов восък

E 920

L-цистеин

Е 927b

Карбамид

E 938

Аргон

E 939

Хелий

E 941

Азот

E 942

Азотист оксид

E 943a

Бутан

E 943b

Изобутан

E 944

Пропан

E 948

Кислород

E 949

Водород

E 999

Куилая екстракт

E 1103

Инвертаза

E 1105

Лизоцим

E 1200

Полидекстроза

E 1201

Поливинилпиролидон

E 1202

Поливинилполипиролидон

E 1203

Поливинил алкохол (PVA)

E 1204

Пулулан

E 1205

Основен метакрилат кополимер

E 1404

Окислено нишесте

E 1410

Мононишестен фосфат

E 1412

Динишестен фосфат

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

E 1420

Ацетилирано нишесте

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

E 1440

Хидроксипропил нишесте

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

E 1452

Скорбелен алуминиев октенил сукцинат

E 1505

Триетил цитрат

E 1517

Глицерил диацетат (диацетин)

E 1518

Глицерил триацетат (триацетин)

E 1519

Бензил алкохол

E 1520

Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол)

E 1521

Полиетиленгликол

ЧАСТ В

ОПРЕДЕЛЕНИЯ НА ГРУПИТЕ ДОБАВКИ

1.   Група I

| Е-номер | Наименование | Специфично максимално количество |
| --- | --- | --- |
| E 170 | Калциев карбонат | quantum satis |
| E 260 | Оцетна киселина | quantum satis |
| E 261 | Калиев ацетат | quantum satis |
| E 262 | Натриев ацетат | quantum satis |
| E 263 | Калциев ацетат | quantum satis |
| E 270 | Млечна киселина | quantum satis |
| E 290 | Въглероден диоксид | quantum satis |
| E 296 | Ябълчна киселина | quantum satis |
| E 300 | Аскорбинова киселина | quantum satis |
| E 301 | Натриев аскорбат | quantum satis |
| E 302 | Калциев аскорбат | quantum satis |
| E 304 | Мастни естери на аскорбиновата киселина | quantum satis |
| E 306 | Токоферол-обогатен екстракт | quantum satis |
| E 307 | Алфа-токоферол | quantum satis |
| E 308 | Гама-токоферол | quantum satis |
| E 309 | Делта-токоферол | quantum satis |
| E 322 | Лецитини | quantum satis |
| E 325 | Натриев лактат | quantum satis |
| E 326 | Калиев лактат | quantum satis |
| E 327 | Калциев лактат | quantum satis |
| E 330 | Лимонена киселина | quantum satis |
| E 331 | Натриеви цитрати | quantum satis |
| E 332 | Калиеви цитрати | quantum satis |
| E 333 | Калциеви цитрати | quantum satis |
| E 334 | Винена киселина (L(+)-) | quantum satis |
| E 335 | Натриеви тартарати | quantum satis |
| E 336 | Калиеви тартарати | quantum satis |
| E 337 | Натриево-калиев тартарат | quantum satis |
| E 350 | Натриеви малати | quantum satis |
| E 351 | Калиев малат | quantum satis |
| E 352 | Калциеви малати | quantum satis |
| E 354 | Калциев тартарат | quantum satis |
| E 380 | Триамониев цитрат | quantum satis |
| E 400 | Алгинова киселина | quantum satis
   (15) |
| E 401 | Натриев алгинат | quantum satis
   (15) |
| E 402 | Калиев алгинат | quantum satis
   (15) |
| E 403 | Амониев алгинат | quantum satis
   (15) |
| E 404 | Калциев алгинат | quantum satis
   (15) |
| E 406 | Агар | quantum satis
   (15) |
| E 407 | Карагенан | quantum satis
   (15) |
| E 407a | Преработени „eucheuma“ водорасли | quantum satis
   (15) |
| E 410 | Гума локуст бийн | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 412 | Гума гуар | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 413 | Трагакант | quantum satis
   (15) |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) | quantum satis
   (15) |
| E 415 | Ксантанова гума | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 417 | Гума тара | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 418 | Гума джелан | quantum satis
   (15) |
| E 422 | Глицерол | quantum satis |
| E 425 | Коняк






  i) | Коняк гума |

Е-номер

Наименование

Специфично максимално количество

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 290

Въглероден диоксид

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

quantum satis

E 307

Алфа-токоферол

quantum satis

E 308

Гама-токоферол

quantum satis

E 309

Делта-токоферол

quantum satis

E 322

Лецитини

quantum satis

E 325

Натриев лактат

quantum satis

E 326

Калиев лактат

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 334

Винена киселина (L(+)-)

quantum satis

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

E 337

Натриево-калиев тартарат

quantum satis

E 350

Натриеви малати

quantum satis

E 351

Калиев малат

quantum satis

E 352

Калциеви малати

quantum satis

E 354

Калциев тартарат

quantum satis

E 380

Триамониев цитрат

quantum satis

E 400

Алгинова киселина

quantum satis
   (15)

E 401

Натриев алгинат

quantum satis
   (15)

E 402

Калиев алгинат

quantum satis
   (15)

E 403

Амониев алгинат

quantum satis
   (15)

E 404

Калциев алгинат

quantum satis
   (15)

E 406

Агар

quantum satis
   (15)

E 407

Карагенан

quantum satis
   (15)

E 407a

Преработени „eucheuma“ водорасли

quantum satis
   (15)

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis
   (15)
   (16)

E 412

Гума гуар

quantum satis
   (15)
   (16)

E 413

Трагакант

quantum satis
   (15)

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis
   (15)

E 415

Ксантанова гума

quantum satis
   (15)
   (16)

E 417

Гума тара

quantum satis
   (15)
   (16)

E 418

Гума джелан

quantum satis
   (15)

E 422

Глицерол

quantum satis

E 425

Коняк

i)

Коняк гума

| ii) | Коняк глюкоманан |
| --- | --- |

ii)

Коняк глюкоманан

10 g/kg, поединично или в комбинация (15)
   (17)

E 440

Пектини

quantum satis
   (15)

E 460

Целулоза

quantum satis

E 461

Метил целулоза

quantum satis

E 462

Етил целулоза

quantum satis

E 463

Хидроксипропил целулоза

quantum satis

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

quantum satis

E 465

Етил метил целулоза

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

E 469

Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза

quantum satis

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

quantum satis

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472е

Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

E 503

Амониеви карбонати

quantum satis

E 504

Магнезиеви карбонати

quantum satis

E 507

Солна киселина

quantum satis

E 508

Калиев хлорид

quantum satis

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

E 511

Магнезиев хлорид

quantum satis

E 513

Сярна киселина

quantum satis

E 514

Натриеви сулфати

quantum satis

E 515

Калиеви сулфати

quantum satis

E 516

Калциев сулфат

quantum satis

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

E 525

Калиев хидроксид

quantum satis

E 526

Калциев хидроскид

quantum satis

E 527

Амониев хидроксид

quantum satis

E 528

Магнезиев хидроксид

quantum satis

E 529

Калциев оксид

quantum satis

E 530

Магнезиев оксид

quantum satis

E 570

Мастни киселини

quantum satis

E 574

Глюконова киселина

quantum satis

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

E 576

Натриев глюконат

quantum satis

E 577

Калиев глюконат

quantum satis

E 578

Калциев глюконат

quantum satis

E 640

Глицин и натриевата му сол

quantum satis

E 920

L-цистеин

quantum satis

E 938

Аргон

quantum satis

E 939

Хелий

quantum satis

E 941

Азот

quantum satis

E 942

Азотист оксид

quantum satis

E 948

Кислород

quantum satis

E 949

Водород

quantum satis

E 1103

Инвертаза

quantum satis

E 1200

Полидекстроза

quantum satis

E 1404

Окислено нишесте

quantum satis

E 1410

Мононишестен фосфат

quantum satis

E 1412

Динишестен фосфат

quantum satis

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

quantum satis

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

quantum satis

E 1420

Ацетилирано нишесте

quantum satis

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

quantum satis

E 1440

Хидроксипропил нишесте

quantum satis

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

quantum satis

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

quantum satis

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

quantum satis

E 620

Глутаминова киселина

10 g/kg, поединично или в комбинация, изразено като глутаминова киселина

E 621

Мононатриев глутамат

E 622

Монокалиев глутамат

E 623

Калциев диглутамат

E 624

Моноамониев глутамат

E 625

Магнезиев диглутамат

E 626

Гуанилова киселина

500 mg/kg, поединично или в комбинация, изразено като гуанилова киселина

E 627

Динатриев гуанилат

E 628

Дикалиев гуанилат

E 629

Калциев гуанилат

E 630

Инозинова киселина

E 631

Динатриев инозинат

E 632

Дикалиев инозинат

E 633

Калциев инозинат

E 634

Калциеви 5’-рибонуклеотиди

E 635

Динатриеви 5’-рибонуклеотиди

E 420

Сорбитоли

Quantum satis (за цел, различна от подслаждане)

E 421

Манитол

E 953

Изомалт

E 965

Малтитоли

E 966

Лактитол

E 967

Ксилитол

E 968

Еритритол

2.   Група II Оцветители в храни, разрешени при „quantum satis“

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 101 | Рибофлавини |
| E 140 | Хлорофили, хлорофилини |
| E 141 | Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини |
| E 150a | Карамел обикновен |
| E 150b | Карамел (основен сулфит) |
| E 150c | Карамел (амониев) |
| E 150d | Карамел (амониев сулфит) |
| E 153 | Растителен въглен |
| E 160a | Каротини |
| E 160c | Паприка екстракт, капсантин, капсорубин |
| E 162 | Оцветител от червено цвекло, бетанин |
| E 163 | Антоцианини |
| E 170 | Калциев карбонат |
| E 171 | Титанов диоксид |
| E 172 | Железни оксиди и хидроксиди |

Е-номер

Наименование

E 101

Рибофлавини

E 140

Хлорофили, хлорофилини

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

E 150a

Карамел обикновен

E 150b

Карамел (основен сулфит)

E 150c

Карамел (амониев)

E 150d

Карамел (амониев сулфит)

E 153

Растителен въглен

E 160a

Каротини

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

E 163

Антоцианини

E 170

Калциев карбонат

E 171

Титанов диоксид

E 172

Железни оксиди и хидроксиди

3.   Група III Оцветители в храни с комбинирани максимални количества

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 100 | Куркумин |
| E 102 | Тартразин |
| E 104 | Хинолин жълто |
| E 110 | Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S |
| E 120 | Кохинил, карминова киселина, кармини |
| E 122 | Азорубин, кармоизин |
| E 124 | Понсо 4R, кохинил червено А |
| E 129 | Алура червено АС |
| E 131 | Патент синьо V |
| E 132 | Индиготин, индигокармин |
| E 133 | Брилянтно синьо FCF |
| E 142 | Зелено S |
| E 151 | Брилянтно черно BN, черно РN |
| E 155 | Кафяво HT |
| E 160e | Бета-апо-8′-каротенал (С 30) |
| E 161b | Лутеин |

Е-номер

Наименование

E 100

Куркумин

E 102

Тартразин

E 104

Хинолин жълто

E 110

Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

E 122

Азорубин, кармоизин

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

E 129

Алура червено АС

E 131

Патент синьо V

E 132

Индиготин, индигокармин

E 133

Брилянтно синьо FCF

E 142

Зелено S

E 151

Брилянтно черно BN, черно РN

E 155

Кафяво HT

E 160e

Бета-апо-8′-каротенал (С 30)

E 161b

Лутеин

4.   Група IV Полиоли

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 420 | Сорбитоли |
| E 421 | Манитол |
| E 953 | Изомалт |
| E 965 | Малтитоли |
| E 966 | Лактитол |
| E 967 | Ксилитол |
| E 968 | Еритритол |

Е-номер

Наименование

E 420

Сорбитоли

E 421

Манитол

E 953

Изомалт

E 965

Малтитоли

E 966

Лактитол

E 967

Ксилитол

E 968

Еритритол

5.   Други добавки, изискванията за които могат да се определят комбинирано

а)   E 200 – 203: Сорбинова киселина — сорбати (SA)

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 200 | Сорбинова киселина |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 203 | Калциев сорбат |

Е-номер

Наименование

E 200

Сорбинова киселина

E 202

Калиев сорбат

E 203

Калциев сорбат

б)   E 210 – 213: Бензоена киселина — бензоати (BA)

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 210 | Бензоена киселина |
| E 211 | Натриев бензоат |
| E 212 | Калиев бензоат |
| E 213 | Калциев бензоат |

Е-номер

Наименование

E 210

Бензоена киселина

E 211

Натриев бензоат

E 212

Калиев бензоат

E 213

Калциев бензоат

в)   E 200 – 213: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати (SA + BA)

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 200 | Сорбинова киселина |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 203 | Калциев сорбат |
| E 210 | Бензоена киселина |
| E 211 | Натриев бензоат |
| E 212 | Калиев бензоат |
| E 213 | Калциев бензоат |

Е-номер

Наименование

E 200

Сорбинова киселина

E 202

Калиев сорбат

E 203

Калциев сорбат

E 210

Бензоена киселина

E 211

Натриев бензоат

E 212

Калиев бензоат

E 213

Калциев бензоат

г)   E 200 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати (SA + BA + PHB)

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 200 | Сорбинова киселина |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 203 | Калциев сорбат |
| E 210 | Бензоена киселина |
| E 211 | Натриев бензоат |
| E 212 | Калиев бензоат |
| E 213 | Калциев бензоат |
| E 214 | Етилов р-хидроксибензоат |
| E 215 | Натриев етил р-хидроксибензоат |
| E 218 | Метилов р-хидроксибензоат |
| E 219 | Натриев метил р-хидроксибензоат |

Е-номер

Наименование

E 200

Сорбинова киселина

E 202

Калиев сорбат

E 203

Калциев сорбат

E 210

Бензоена киселина

E 211

Натриев бензоат

E 212

Калиев бензоат

E 213

Калциев бензоат

E 214

Етилов р-хидроксибензоат

E 215

Натриев етил р-хидроксибензоат

E 218

Метилов р-хидроксибензоат

E 219

Натриев метил р-хидроксибензоат

д)   E 200 - 203; 214 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати (SA + PHB)

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 200 | Сорбинова киселина |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 203 | Калциев сорбат |
| E 214 | Етилов р-хидроксибензоат |
| E 215 | Натриев етил р-хидроксибензоат |
| E 218 | Метил p-хидроксибензоат |
| E 219 | Натриев метил р-хидроксибензоат |

Е-номер

Наименование

E 200

Сорбинова киселина

E 202

Калиев сорбат

E 203

Калциев сорбат

E 214

Етилов р-хидроксибензоат

E 215

Натриев етил р-хидроксибензоат

E 218

Метил p-хидроксибензоат

E 219

Натриев метил р-хидроксибензоат

е)   E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB)

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 214 | Етилов р-хидроксибензоат |
| E 215 | Натриев етил р-хидроксибензоат |
| E 218 | Метил p-хидроксибензоат |
| E 219 | Натриев метил р-хидроксибензоат |

Е-номер

Наименование

E 214

Етилов р-хидроксибензоат

E 215

Натриев етил р-хидроксибензоат

E 218

Метил p-хидроксибензоат

E 219

Натриев метил р-хидроксибензоат

ж)   E 220 – 228: Серен диоксид — сулфити

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 220 | Серен диоксид |
| E 221 | Натриев сулфит |
| E 222 | Натриев хидроген сулфит |
| E 223 | Натриев метабисулфит |
| E 224 | Калиев метабисулфит |
| E 226 | Калциев сулфит |
| E 227 | Калциев хидроген сулфит |
| E 228 | Калиев хидроген сулфит |

Е-номер

Наименование

E 220

Серен диоксид

E 221

Натриев сулфит

E 222

Натриев хидроген сулфит

E 223

Натриев метабисулфит

E 224

Калиев метабисулфит

E 226

Калциев сулфит

E 227

Калциев хидроген сулфит

E 228

Калиев хидроген сулфит

з)   E 249 – 250: Нитрити

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 249 | Калиев нитрит |
| E 250 | Натриев нитрит |

Е-номер

Наименование

E 249

Калиев нитрит

E 250

Натриев нитрит

и)   E 251 – 252: Нитрати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 251 | Натриев нитрат |
| E 252 | Калиев нитрат |

Е-номер

Наименование

E 251

Натриев нитрат

E 252

Калиев нитрат

й)   E 280 – 283: Пропионова киселина — пропионати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 280 | Пропионова киселина |
| E 281 | Натриев пропионат |
| E 282 | Калциев пропионат |
| E 283 | Калиев пропионат |

Е-номер

Наименование

E 280

Пропионова киселина

E 281

Натриев пропионат

E 282

Калциев пропионат

E 283

Калиев пропионат

к)   E 310 – 320: Галати, ТБХК и БХА

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 310 | Пропил галат |
| E 311 | Октил галат |
| E 312 | Додецил галат |
| E 319 | Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) |
| E 320 | Бутил хидроксианизол (БХА) |

Е-номер

Наименование

E 310

Пропил галат

E 311

Октил галат

E 312

Додецил галат

E 319

Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК)

E 320

Бутил хидроксианизол (БХА)

л)   E 338 – 341, E 343 и E 450 - 452: Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 338 | Фосфорна киселина |
| E 339 | Натриеви фосфати |
| E 340 | Калиеви фосфати |
| E 341 | Калциеви фосфати |
| E 343 | Магнезиеви фосфати |
| E 450 | Дифосфати |
| E 451 | Трифосфати |
| E 452 | Полифосфати |

Е-номер

Наименование

E 338

Фосфорна киселина

E 339

Натриеви фосфати

E 340

Калиеви фосфати

E 341

Калциеви фосфати

E 343

Магнезиеви фосфати

E 450

Дифосфати

E 451

Трифосфати

E 452

Полифосфати

м)   E 355 – 357: Адипинова киселина — адипати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 355 | Адипинова киселина |
| E 356 | Натриев адипат |
| E 357 | Калиев адипат |

Е-номер

Наименование

E 355

Адипинова киселина

E 356

Натриев адипат

E 357

Калиев адипат

н)   E 432 – 436: Полисорбати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 432 | Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) |
| E 433 | Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) |
| E 434 | Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) |
| E 435 | Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) |
| E 436 | Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) |

Е-номер

Наименование

E 432

Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)

E 433

Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)

E 434

Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)

E 435

Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)

E 436

Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

о)   E 473 – 474: Естери на мастни киселини и захароза, захароглицериди

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 473 | Естери на мастни киселини и захароза |
| E 474 | Захароглицериди |

Е-номер

Наименование

E 473

Естери на мастни киселини и захароза

E 474

Захароглицериди

п)   E 481 – 482: Стеароил-2-лактилати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 481 | Натриев стеароил-2-лактилат |
| E 482 | Калциев стеароил-2-лактилат |

Е-номер

Наименование

E 481

Натриев стеароил-2-лактилат

E 482

Калциев стеароил-2-лактилат

р)   E 491 – 495: Сорбитанови естери

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 491 | Сорбитан моностеарат |
| E 492 | Сорбитан тристеарат |
| E 493 | Сорбитан монолаурат |
| E 494 | Сорбитан моноолеат |
| E 495 | Сорбитан монопалмитат |

Е-номер

Наименование

E 491

Сорбитан моностеарат

E 492

Сорбитан тристеарат

E 493

Сорбитан монолаурат

E 494

Сорбитан моноолеат

E 495

Сорбитан монопалмитат

с)   E 520 – 523: Алуминиеви сулфати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 520 | Алуминиев сулфат |
| E 521 | Алуминиевонатриев сулфат |
| E 522 | Алуминиевокалиев сулфат |
| E 523 | Алуминиевоамониев сулфат |

Е-номер

Наименование

E 520

Алуминиев сулфат

E 521

Алуминиевонатриев сулфат

E 522

Алуминиевокалиев сулфат

E 523

Алуминиевоамониев сулфат

т)   E 551 – 559: Силициев диоксид — силикати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 551 | Силициев диоксид |
| E 552 | Калциев силикат |
| E 553a | Магнезиев силикат |
| Е 553b | Талк |
| E 554 | Натриевоалуминиев силикат |
| E 555 | Калиевоалуминиев силикат |
| E 556 | Калциевоауминиев силикат |
| E 559 | Алуминиев силикат (каолин) |

Е-номер

Наименование

E 551

Силициев диоксид

E 552

Калциев силикат

E 553a

Магнезиев силикат

Е 553b

Талк

E 554

Натриевоалуминиев силикат

E 555

Калиевоалуминиев силикат

E 556

Калциевоауминиев силикат

E 559

Алуминиев силикат (каолин)

у)   E 620 – 625: Глутаминова киселина — глутамати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 620 | Глутаминова киселина |
| E 621 | Мононатриев глутамат |
| E 622 | Монокалиев глутамат |
| E 623 | Калциев диглутамат |
| E 624 | Моноамониев глутамат |
| E 625 | Магнезиев диглутамат |

Е-номер

Наименование

E 620

Глутаминова киселина

E 621

Мононатриев глутамат

E 622

Монокалиев глутамат

E 623

Калциев диглутамат

E 624

Моноамониев глутамат

E 625

Магнезиев диглутамат

ф)   E 626 – 635: Рибонуклеотиди

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 626 | Гуанилова киселина |
| E 627 | Динатриев гуанилат |
| E 628 | Дикалиев гуанилат |
| E 629 | Калциев гуанилат |
| E 630 | Инозинова киселина |
| E 631 | Динатриев инозинат |
| E 632 | Дикалиев инозинат |
| E 633 | Калциев инозинат |
| E 634 | Калциеви 5’-рибонуклеотиди |
| E 635 | Динатриеви 5’-рибонуклеотиди |

Е-номер

Наименование

E 626

Гуанилова киселина

E 627

Динатриев гуанилат

E 628

Дикалиев гуанилат

E 629

Калциев гуанилат

E 630

Инозинова киселина

E 631

Динатриев инозинат

E 632

Дикалиев инозинат

E 633

Калциев инозинат

E 634

Калциеви 5’-рибонуклеотиди

E 635

Динатриеви 5’-рибонуклеотиди

ЧАСТ Г

КАТЕГОРИИ ХРАНИ

| Номер | Наименование |
| --- | --- |
| 0. | Всички категории храни |
| 01. | Млечни продукти и техните аналози |
| 01.1 | Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко |
| 01.2 | Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията |
| 01.3 | Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията |
| 01.4 | Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка |
| 01.5 | Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО |
| 01.6 | Сметана и сметана на прах |
| 01.6.1 | Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини) |
| 01.6.2 | Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 % |
| 01.6.3 | Други сметани |
| 01.7 | Сирене и продукти от сирене |
| 01.7.1 | Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16 |
| 01.7.2 | Узрели сирена |
| 01.7.3 | Ядлива кора на сирене |
| 01.7.4 | Суроватъчни сирена |
| 01.7.5 | Топени сирена |
| 01.7.6 | Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16) |
| 01.8 | Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки |
| 02. | Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла |
| 02.1 | Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини) |
| 02.2 | Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“ |
| 02.2.1 | Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини) |
| 02.2.2 | Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) No 1234/2007, както и течни емулсии |
| 02.3 | Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове |
| 03. | Лед за ядене |
| 04. | Плодове и зеленчуци |
| 04.1 | Непреработени плодове и зеленчуци |
| 04.1.1 | Цели пресни плодове и зеленчуци |
| 04.1.2 | Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци |
| 04.1.3 | Замразени плодове и зеленчуци |
| 04.2 | Преработени плодове и зеленчуци |
| 04.2.1 | Сушени плодове и зеленчуци |
| 04.2.2 | Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура |
| 04.2.3 | Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж |
| 04.2.4 | Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4 |
| 04.2.4.1 | Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти |
| 04.2.4.2 | Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16 |
| 04.2.5 | Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти |
| 04.2.5.1 | Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО |
| 04.2.5.2 | Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО |
| 04.2.5.3 | Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане |
| 04.2.5.4 | Масла от ядки и пасти за мазане от ядки |
| 04.2.6 | Продукти от преработени картофи |
| 05. | Сладкарски изделия |
| 05.1 | Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО |
| 05.2 | Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха |
| 05.3 | Дъвки |
| 05.4 | Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4 |
| 06. | Зърнени храни и зърнени продукти |
| 06.1 | Зърно, цяло, натрошено или на люспи |
| 06.2 | Брашна и други млени продукти и нишестета |
| 06.2.1 | Брашна |
| 06.2.2 | Нишестета |
| 06.3 | Зърнени закуски |
| 06.4 | Макаронени изделия |
| 06.4.1 | Пресни макаронени изделия |
| 06.4.2 | Сухи макаронени изделия |
| 06.4.3 | Пресни предварително сварени макаронени изделия |
| 06.4.4 | Картофени gnocchi |
| 06.4.5 | Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни) |
| 06.5 | Фиде |
| 06.6 | Течливи теста |
| 06.7 | Предварително сварени или преработени зърнени храни |
| 07. | Печива |
| 07.1 | Хляб и хлебчета |
| 07.1.1 | Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол |
| 07.1.2 | Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
| 07.2 | Фини печива |
| 08. | Месо |
| 08.1 | Непреработено месо |
| 08.1.1 | Непреработено место, различно от месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) No 853/2004 |
| 08.1.2 | Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) No 853/2004 |
| 08.2 | Преработено месо |
| 08.2.1 | Преработено месо, непреминало термична обработка |
| 08.2.2 | Преработено месо, преминало термична обработка |
| 08.2.3 | Обвивки, покрития и декорации за меса |
| 08.2.4 | Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите |
| 08.2.4.1 | Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки) |
| 08.2.4.2 | Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене). |
| 08.2.4.3 | Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му). |
| 09. | Риба и продукти от рибарството |
| 09.1 | Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството |
| 09.1.1 | Непреработена риба |
| 09.1.2 | Непреработени мекотели и ракообразни |
| 09.2 | Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни |
| 09.3 | Рибен хайвер |
| 10. | Яйца и яйчни продукти |
| 10.1 | Непреработени яйца |
| 10.2 | Преработени яйца и яйчни продукти |
| 11. | Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители |
| 11.1 | Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО |
| 11.2 | Други захари и сиропи |
| 11.3 | Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО |
| 11.4 | Трапезни подсладители |
| 11.4.1 | Трапезни подсладители в течна форма |
| 11.4.2 | Трапезни подсладители под формата на прах |
| 11.4.3 | Трапезни подсладители на таблетки |
| 12. | Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти |
| 12.1 | Сол и заместители на солта |
| 12.1.1 | Сол |
| 12.1.2 | Заместители на солта |
| 12.2 | Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне |
| 12.2.1 | Ароматни треви и подправки |
| 12.2.2 | Смеси за подправяне и продукти за подправяне |
| 12.3 | Оцети |
| 12.4 | Горчица |
| 12.5 | Супи и бульони |
| 12.6 | Сосове |
| 12.7 | Салати и солени пасти за мазане на сандвичи |
| 12.8 | Мая и продукти от мая |
| 12.9 | Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 |
| 13. | Храни, предназначени за специфична хранителна употреба, съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО |
| 13.1 | Храни за кърмачета и малки деца |
| 13.1.1 | Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО на Комисията (18) |
| 13.1.2 | Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО |
| 13.1.3 | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО на Комисията (19) |
| 13.1.4 | Други храни за малки деца |
| 13.1.5 | Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО на Комисията (20) и специални храни за кърмачета |
| 13.1.5.1 | Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и специални храни за кърмачета |
| 13.1.5.2 | Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО |
| 13.2 | Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5) |
| 13.3 | Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него) |
| 13.4 | Храни, подходящи за употреба от хора, които имат непоносимост към глутен, съгласно определението от Регламент (ЕО) No 41/2009 на Комисията (21) |
| 14. | Напитки |
| 14.1 | Безалкохолни напитки |
| 14.1.1 | Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода |
| 14.1.2 | Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, и сокове от зеленчуци |
| 14.1.3 | Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти |
| 14.1.4 | Ароматизирани напитки |
| 14.1.5 | Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти |
| 14.1.5.1 | Кафе, екстракти от кафе |
| 14.1.5.2 | Други |
| 14.2 | Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание |
| 14.2.1 | Пиво и малцови напитки |
| 14.2.2 | Вино и други продукти съгласно определението от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и техни еквиваленти без съдържание на алкохол |
| 14.2.3 | Ябълково и крушово вино |
| 14.2.4 | Плодови вина и made wine |
| 14.2.5 | Медовина |
| 14.2.6 | Спиртни напитки съгласно определението от Регламент (ЕО) No 110/2008 |
| 14.2.7 | Ароматизирани продукти на винена основа съгласно определението от Регламент (ЕИО) No 1601/91 |
| 14.2.7.1 | Ароматизирани вина |
| 14.2.7.2 | Ароматизирани напитки на винена основа |
| 14.2.7.3 | Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти |
| 14.2.8 | Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 % |
| 15. | Готови за консумация соленки и снаксове |
| 15.1 | Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа |
| 15.2 | Обработени ядки |
| 16. | Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4 |
| 17. | Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета
   (22)
  , с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца |
| 17.1 | Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми, с изключение на формите за дъвчене |
| 17.2 | Хранителни добавки, предлагани в течно състояние |
| 17.3 | Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене |
| 18. | Преработени храни, необхванати от категории 1—17, с изключение на храните за кърмачета и малки деца |

Номер

Наименование

0.

Всички категории храни

01.

Млечни продукти и техните аналози

01.1

Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко

01.2

Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията

01.3

Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията

01.4

Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка

01.5

Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО

01.6

Сметана и сметана на прах

01.6.1

Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини)

01.6.2

Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 %

01.6.3

Други сметани

01.7

Сирене и продукти от сирене

01.7.1

Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16

01.7.2

Узрели сирена

01.7.3

Ядлива кора на сирене

01.7.4

Суроватъчни сирена

01.7.5

Топени сирена

01.7.6

Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16)

01.8

Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки

02.

Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла

02.1

Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини)

02.2

Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“

02.2.1

Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини)

02.2.2

Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) No 1234/2007, както и течни емулсии

02.3

Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове

03.

Лед за ядене

04.

Плодове и зеленчуци

04.1

Непреработени плодове и зеленчуци

04.1.1

Цели пресни плодове и зеленчуци

04.1.2

Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци

04.1.3

Замразени плодове и зеленчуци

04.2

Преработени плодове и зеленчуци

04.2.1

Сушени плодове и зеленчуци

04.2.2

Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура

04.2.3

Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж

04.2.4

Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4

04.2.4.1

Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти

04.2.4.2

Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16

04.2.5

Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти

04.2.5.1

Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО

04.2.5.2

Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО

04.2.5.3

Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане

04.2.5.4

Масла от ядки и пасти за мазане от ядки

04.2.6

Продукти от преработени картофи

05.

Сладкарски изделия

05.1

Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО

05.2

Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха

05.3

Дъвки

05.4

Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4

06.

Зърнени храни и зърнени продукти

06.1

Зърно, цяло, натрошено или на люспи

06.2

Брашна и други млени продукти и нишестета

06.2.1

Брашна

06.2.2

Нишестета

06.3

Зърнени закуски

06.4

Макаронени изделия

06.4.1

Пресни макаронени изделия

06.4.2

Сухи макаронени изделия

06.4.3

Пресни предварително сварени макаронени изделия

06.4.4

Картофени gnocchi

06.4.5

Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни)

06.5

Фиде

06.6

Течливи теста

06.7

Предварително сварени или преработени зърнени храни

07.

Печива

07.1

Хляб и хлебчета

07.1.1

Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол

07.1.2

Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2

Фини печива

08.

Месо

08.1

Непреработено месо

08.1.1

Непреработено место, различно от месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) No 853/2004

08.1.2

Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) No 853/2004

08.2

Преработено месо

08.2.1

Преработено месо, непреминало термична обработка

08.2.2

Преработено месо, преминало термична обработка

08.2.3

Обвивки, покрития и декорации за меса

08.2.4

Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите

08.2.4.1

Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки)

08.2.4.2

Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене).

08.2.4.3

Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му).

09.

Риба и продукти от рибарството

09.1

Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството

09.1.1

Непреработена риба

09.1.2

Непреработени мекотели и ракообразни

09.2

Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни

09.3

Рибен хайвер

10.

Яйца и яйчни продукти

10.1

Непреработени яйца

10.2

Преработени яйца и яйчни продукти

11.

Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители

11.1

Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО

11.2

Други захари и сиропи

11.3

Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО

11.4

Трапезни подсладители

11.4.1

Трапезни подсладители в течна форма

11.4.2

Трапезни подсладители под формата на прах

11.4.3

Трапезни подсладители на таблетки

12.

Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти

12.1

Сол и заместители на солта

12.1.1

Сол

12.1.2

Заместители на солта

12.2

Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне

12.2.1

Ароматни треви и подправки

12.2.2

Смеси за подправяне и продукти за подправяне

12.3

Оцети

12.4

Горчица

12.5

Супи и бульони

12.6

Сосове

12.7

Салати и солени пасти за мазане на сандвичи

12.8

Мая и продукти от мая

12.9

Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8

13.

Храни, предназначени за специфична хранителна употреба, съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО

13.1

Храни за кърмачета и малки деца

13.1.1

Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО на Комисията (18)

13.1.2

Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО

13.1.3

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО на Комисията (19)

13.1.4

Други храни за малки деца

13.1.5

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО на Комисията (20) и специални храни за кърмачета

13.1.5.1

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и специални храни за кърмачета

13.1.5.2

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО

13.2

Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5)

13.3

Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него)

13.4

Храни, подходящи за употреба от хора, които имат непоносимост към глутен, съгласно определението от Регламент (ЕО) No 41/2009 на Комисията (21)

14.

Напитки

14.1

Безалкохолни напитки

14.1.1

Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода

14.1.2

Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, и сокове от зеленчуци

14.1.3

Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти

14.1.4

Ароматизирани напитки

14.1.5

Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти

14.1.5.1

Кафе, екстракти от кафе

14.1.5.2

Други

14.2

Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание

14.2.1

Пиво и малцови напитки

14.2.2

Вино и други продукти съгласно определението от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и техни еквиваленти без съдържание на алкохол

14.2.3

Ябълково и крушово вино

14.2.4

Плодови вина и made wine

14.2.5

Медовина

14.2.6

Спиртни напитки съгласно определението от Регламент (ЕО) No 110/2008

14.2.7

Ароматизирани продукти на винена основа съгласно определението от Регламент (ЕИО) No 1601/91

14.2.7.1

Ароматизирани вина

14.2.7.2

Ароматизирани напитки на винена основа

14.2.7.3

Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти

14.2.8

Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 %

15.

Готови за консумация соленки и снаксове

15.1

Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа

15.2

Обработени ядки

16.

Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4

17.

Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета
   (22)
  , с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца

17.1

Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми, с изключение на формите за дъвчене

17.2

Хранителни добавки, предлагани в течно състояние

17.3

Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене

18.

Преработени храни, необхванати от категории 1—17, с изключение на храните за кърмачета и малки деца

ЧАСТ Д

РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ И УСЛОВИЯ ЗА ТЯХНАТА УПОТРЕБА В КАТЕГОРИИТЕ ХРАНИ

| Номер на категорията | Е-номер | Наименование | Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно) | Бележки под линия | Ограничения/изключения |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0. | Добавки в храните, разрешени във всички категории храни |
| E 290 | Въглероден диоксид | quantum satis | | |
| E 938 | Аргон | quantum satis | | |
| E 939 | Хелий | quantum satis | | |
| E 941 | Азот | quantum satis | | |
| E 942 | Азотист оксид | quantum satis | | |
| E 948 | Кислород | quantum satis | | |
| E 949 | Водород | quantum satis | | |
| E 338 - 452 | Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати | 10 000 | (1) (4) (57) | само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение |
| E 551 - 559 | Силициев диоксид — силикати | 10 000 | (1) (57) | само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение |
| E 459 | Бета-циклодекстрин | quantum satis | | само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение |
| E 551 - 559 | Силициев диоксид — силикати | quantum satis | (1) | само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение |
| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |

Номер на категорията

Е-номер

Наименование

Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно)

Бележки под линия

Ограничения/изключения

0.

Добавки в храните, разрешени във всички категории храни

E 290

Въглероден диоксид

quantum satis

E 938

Аргон

quantum satis

E 939

Хелий

quantum satis

E 941

Азот

quantum satis

E 942

Азотист оксид

quantum satis

E 948

Кислород

quantum satis

E 949

Водород

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

10 000

(1) (4) (57)

само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1) (57)

само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение

E 459

Бета-циклодекстрин

quantum satis

само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

quantum satis

(1)

само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (57): | Прилага се максималното количество, освен ако в точки 01—18 на настоящото приложение е указано друго максимално количество по отношение на отделни храни или категории храни. |
| --- | --- |

(57):

Прилага се максималното количество, освен ако в точки 01—18 на настоящото приложение е указано друго максимално количество по отношение на отделни храни или категории храни.

01

Млечни продукти и техните аналози

01.1

Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко

E 331

Натриеви цитрати

4 000

само козе мляко, преминало UHT

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

само стерилизирано мляко и мляко, преминало UHT

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

01.2

Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията

01.3

Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията

Група I

Добавки

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само мляко с пресечен белтък

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

01.4

Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

150

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или без добавена захар

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; бензоена киселина — бензоати

300

(1) (2)

само десерти на млечна основа без топлинна обработка

E 297

Фумарова киселина

4 000

само плодово ароматизирани десерти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

3 000

(1) (4)

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

1 000

само плодово ароматизирани десерти

E 363

Сукцинова киселина

6 000

E 416

Гума карая

6 000

E 427

Гума касия

2 500

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

2 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

E 483

Стеарил тартарат

5 000

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

E 950

Ацесулфам К

350

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

400

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 957

Тауматин

5

само като овкусител

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)a (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

32

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

01.5

Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на неароматизирани продукти

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1)

само сухо мляко за монетни автомати за напитки

E 322

Лецитини

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

само частично дехидратирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 500

(1) (4)

само частично дехидратирано мляко с повече от 28 % сухо вещество

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 500

(1) (4)

само сухо мляко и сухо обезмаслено мляко

E 392

Екстракти от розмарин

200

(41) (46)

само сухо мляко за монетни автомати за напитки

E 392

Екстракти от розмарин

30

(46)

само сухо мляко за производство на сладолед

E 407

Карагенан

quantum satis

Е 500(i)

Натриев хидроген карбонат

quantum satis

Е 501(ii)

Калиев хидроген карбонат

quantum satis

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

01.6

Сметана и сметана на прах

01.6.1

Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини)

E 401

Натриев алгинат

quantum satis

E 402

Калиев алгинат

quantum satis

E 407

Карагенан

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

01.6.2

Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 %

E 406

Агар

quantum satis

E 407

Карагенан

quantum satis

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis

E 412

Гума гуар

quantum satis

E 415

Ксантанова гума

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

E 460

Целулоза

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 1404

Окислено нишесте

quantum satis

E 1410

Мононишестен фосфат

quantum satis

E 1412

Динишестен фосфат

quantum satis

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

quantum satis

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

quantum satis

E 1420

Ацетилирано нишесте

quantum satis

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

quantum satis

E 1440

Хидроксипропил нишесте

quantum satis

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

quantum satis

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

quantum satis

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

quantum satis

01.6.3

Други сметани

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само ароматизирани сметани

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

150

само ароматизирани сметани

E 234

Низин

10

само clotted cream

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само стерилизирана, пастьоризирана, преминала UHT сметана и бита сметана

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

само стерилизирана сметана и стерилизирана сметана с намалено съдържание на мазнини

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

01.7

Сирене и продукти от сирене

01.7.1

Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16

Група I

Добавки

с изключение на mozzarella и неузрели сирена, ферментирали с използване на жива закваска

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само ароматизирани неузрели сирена

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

150

само ароматизирани неузрели сирена

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1), (2)

E 234

Низин

10

само mascarpone

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

само mozzarella

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само mozzarella

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

само mozzarella

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 000

(1) (4)

с изключение на mozzarella

Е 460(ii)

Целулоза на прах

quantum satis

само настъргана и нарязана на филии mozzarella

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

само mozzarella

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

01.7.2

Узрели сирена

E 1105

Лизоцим

quantum satis

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

125

само червено мраморно сирене

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само сирене sage derby

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само сирене sage derby

E 153

Растителен въглен

quantum satis

само сирене morbier

E 160a

Каротини

quantum satis

само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

15

само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

50

само червено сирене Leicester

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

35

само сирене mimolette

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене

E 163

Антоцианини

quantum satis

само червено мраморно сирене

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии или парчета; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

quantum satis

само за повърхностна обработка на узрели продукти

E 234

Низин

12,5

(29)

E 235

Натамицин

1

(8)

само за повърхностна обработка на твърди, полутвърди и полумеки сирена

E 239

Хексаметилен тетрамин

25 mg/kg остатъчно количество, изразено като формалдехид

само сирене provolone

E 251 - 252

Нитрати

150

(30)

само твърди, полутвърди и полумеки сирена

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 460

Целулоза на прах

quantum satis

само нарязани на филии и настъргани узрели сирена

Е 500(ii)

Натриев хидроген карбонат

quantum satis

само сирена, получени от естествената ферментация на млякото

E 504

Магнезиеви карбонати

quantum satis

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1)

само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди сирена

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (8): | mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm). |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm).

| (29): | Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси. |
| --- | --- |

(29):

Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси.

| (30): | В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. |
| --- | --- |

(30):

В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.

01.7.3

Ядлива кора на сирене

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

quantum satis

E 160d

Ликопен

30

E 180

Литолрубин ВК

quantum satis

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

20

01.7.4

Суроватъчни сирена

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1), (2)

само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни

E 251 - 252

Нитрати

150

(30)

само мляко за сирене за твърди, полутвърди и полумеки сирена

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

Е 460(ii)

Целулоза на прах

quantum satis

само настъргано и нарязано на филии сирене

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (30): | В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. |
| --- | --- |

(30):

В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.

01.7.5

Топени сирена

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само ароматизирани топени сирена

E 100

Куркумин

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 102

Тартразин

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 104

Хинолин жълто

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 122

Азорубин, кармоизин

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 160e

Бета-апо-8′-каротенал (С30)

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 161b

Лутеин

100

(33)

само ароматизирани топени сирена

E 160d

Ликопен

5

само ароматизирани топени сирена

E 160a

Каротини

quantum satis

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

15

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

E 234

Низин

12,5

(29)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

E 427

Гума касия

2 500

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (29): | Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси. |
| --- | --- |

(29):

Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси.

| (33): | Максимум поединично или за комбинацията между E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e и E 161b. |
| --- | --- |

(33):

Максимум поединично или за комбинацията между E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e и E 161b.

01.7.6

Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16)

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само ароматизирани неузрели продукти

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

само ароматизирани неузрели продукти

E 1105

Лизоцим

quantum satis

само узрели продукти

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

125

само продукти от червено мраморно сирене

E 160a

Каротини

quantum satis

само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

15

само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене

E 163

Антоцианини

quantum satis

само продукти от червено мраморно сирене

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

само узрели продукти

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само неузрели продукти; узрели продукти, предварително пакетирани, нарязани на филии; узрели продукти на пластове и узрели продукти с добавени в тях храни

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

quantum satis

само за повърхностна обработка на узрели продукти

E 234

Низин

12,5

(29)

само узрели и топени продукти

E 235

Натамицин

1 mg/dm2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm)

само за повърхностна обработка на твърди, полутвърди и полумеки сирена

E 251 - 252

Нитрати

150

(30)

само твърди, полутвърди и полумеки узрели продукти

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

quantum satis

само за повърхностна обработка на узрели продукти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 000

(1) (4)

само неузрели продукти

E 460

Целулоза на прах

quantum satis

само настъргани и нарязани на филии узрели продукти и неузрели продукти

E 504

Магнезиеви карбонати

quantum satis

само узрели продукти

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

само узрели продукти

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1)

само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди продукти

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

само узрели продукти

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (29): | Това вещество може да присъства в някои продукти вследствие на ферментационните процеси. |
| --- | --- |

(29):

Това вещество може да присъства в някои продукти вследствие на ферментационните процеси.

| (30): | В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. |
| --- | --- |

(30):

В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.

01.8

Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

quantum satis

(1) (2)

само аналози на сирена (само за повърхностна обработка)

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само аналози на сирена на основата на протеини

E 251 - 252

Нитрати

150

(30)

само аналози на сирена на млечна основа

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

quantum satis

само аналози на сирена (само за повърхностна обработка)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само аналози на бита сметана

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

само аналози на топени сирена

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

30 000

(1) (4)

само сметани на немлечна основа за напитки

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

50 000

(1) (4)

само сметани на немлечна основа за напитки за монетни автомати

E 432 - 436

Полисорбати

5 000

(1)

само аналози на мляко и сметана

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

само аналози на сметана

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

20 000

(1)

само сметани на немлечна основа за напитки

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

5 000

само аналози на мляко и сметана

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

500

само сметани на немлечна основа за напитки

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

1 000

само сметани на немлечна основа за напитки

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

само аналози на мляко и сметана

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

3 000

(1)

само сметани на немлечна основа за напитки

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

само аналози на мляко и сметана; сметани на немлечна основа за напитки

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1)

само аналози на нарязани на филии или настъргани сирена и аналози на топени сирена; сметани на немлечна основа за напитки

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (30): | В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. |
| --- | --- |

(30):

В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода.

02

Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла

02.1

Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини)

E 100

Куркумин

quantum satis

само мазнини

E 160a

Каротини

quantum satis

само мазнини

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

само мазнини

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 307

Алфа-токоферол

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 307

Алфа-токоферол

200

само рафинирани зехтини, включително зехтин от маслиново кюспе

E 308

Гама токоферол

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 309

Делта-токоферол

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация

200

(1) (41)

само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение и зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой

E 321

Бутил хидрокситолуол (БХТ)

100

(41)

само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение на зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой

E 322

Лецитини

30 000

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

E 392

Екстракти от розмарин

30

(41) (46)

само растителни масла (с изключение на студено пресовани масла и зехтини) и мазнини, при които съдържанието на полиненаситени мастни киселини е над 15 % w/w (тегло/тегло) от общата мастна киселина, за употреба в хранителни продукти, които не са преминали топлинна обработка.

E 392

Екстракти от розмарин

50

(41) (46)

само рибни масла и масло от водорасли; свинска мас, говежда, птича, овча и свинска мазнина; мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали топлинна обработка; масла и мазнини за пържене, с изключение на зехтин и зехтин от маслинено кюспе

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

10 000

с изключение на студено пресовани масла и зехтини

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

само за готвене и/или пържене и за приготвяне на сос грейви

E 900

Диметилполисилоксан

10

само масла и мазнини за пържене

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

02.2

Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“

02.2.1

Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини

E 160a

Каротини

quantum satis

с изключение на масло от овче и козе мляко

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

само масло от заквасена сметана

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 000

(1) (4)

само масло от заквасена сметана

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5

02.2.2

Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) No 1234/2007, както и течни емулсии

Група I

Добавки

E 100

Куркумин

quantum satis

с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини

E 160a

Каротини

quantum satis

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само мастни емулсии (с изключение на млечно масло) със съдържание на мазнина 60 % или повече

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 %

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация

200

(1) (2)

само мазнини за пържене

E 321

Бутил хидрокситолуол (БХТ)

100

само мазнини за пържене

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само мазнини за мазане

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

100

само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение ХV към Регламент (ЕО) No 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 %

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

3 000

E 432 - 436

Полисорбати

10 000

(1)

само мастни емулсии за пекарски цели

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

10 000

(1)

само мастни емулсии за пекарски цели

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

5 000

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

4 000

само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение ХV към Регламент (ЕО) No 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 % и подобни продукти за мазане със съдържание на мазнини под 10 %

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

10 000

само мастни емулсии за пекарски цели

Е 479b

Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

само мастни емулсии за пържене

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

10 000

(1)

E 491 - 495

Сорбитанови естери

10 000

(1)

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

30 000

(1)

само продукти за намазване на съдове за печене

E 900

Диметилполисилоксан

10

само масла и мазнини за пържене

E 959

Неохесперидин DС

5

само като овкусител и само в групи Б и В на мазнините, посочени в приложение ХV към Регламент (ЕО) No 1234/2007

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

02.3

Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове

Група I

Добавки

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

30 000

(1) (4)

само спрейове с емулсии на основата на вода за намазване на съдове за печене

E 392

Екстракти от розмарин

50

(41) (46)

само мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали термична обработка

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

30 000

(1)

само продукти за намазване на съдове за печене

E 943a

Бутан

quantum satis

само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода

E 943b

Изобутан

quantum satis

само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода

E 944

Пропан

quantum satis

само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

03

Лед за ядене

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

150

(25)

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

20

E 160d

Ликопен

40

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

3 000

само лед за ядене, на водна основа

E 427

Гума касия

2 500

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

(1)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

3 000

E 491 - 495

Сорбитанови естери

500

(1)

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само предварително опаковани вафли, съдържащи сладолед

E 950

Ацесулфам К

800

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

800

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

320

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

26

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

800

(11)б (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (25): | Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

04

Плодове и зеленчуци

04.1

Непреработени плодове и зеленчуци

04.1.1

Цели пресни плодове и зеленчуци

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

20

само повърхностна обработка на небелени пресни цитрусови плодове

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

10

(3)

само десертно грозде, пресни личи (измерено върху ядливите части) и боровинки (Vaccinium corymbosum)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само сладка царевица във вакуумна опаковка

E 445

Глицеролови естери на дървесни смоли

50

само повърхностна обработка на цитрусови плодове

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

quantum satis

(1)

само пресни плодове, повърхностна обработка

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове

E 903

Карнаубов восък

200

само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове

E 904

Шеллак

quantum satis

само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове

E 905

Микрокристален восък

quantum satis

само повърхностна обработка на пъпеши, папая, манго и авокадо

E 912

Естери на монтанова киселина

quantum satis

само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас

E 914

Окислен полиетиленов восък

quantum satis

само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

04.1.2

Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само белени картофи

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

300

(3)

само пулп от кромид, чесън и шалот

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

800

(3)

само пулп от хрян

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

само предварително опаковани, непреработени и белени картофи

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

04.1.3

Замразени плодове и зеленчуци

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само бели зеленчуци, включително гъби и бели варива

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само замразени и дълбоко замразени картофи

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

04.2

Преработени плодове и зеленчуци

04.2.1

Сушени плодове и зеленчуци

Група I

Добавки

E 410, E 412, E 415, E 417 не могат да се използват за получаване на дехидратирани храни, предназначени да се рехидрират при поглъщане.

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 122

Азорубин, кармоизин

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 129

Алура червено АС

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 131

Патент синьо V

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 133

Брилянтно синьо FCF

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160a

Каротини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 163

Антоцианини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само сушени плодове

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само сушени кокосови орехи

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само бели зеленчуци, преработени, включително варива

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само сушени гъби

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

150

(3)

само сушен джинджифил

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

само сушени домати

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

400

(3)

само бели зеленчуци, сушени

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

500

(3)

само сушени плодове и ядки с черупките, с изключение на сушени ябълки, круши, банани, кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

600

(3)

само сушени ябълки и круши

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

1 000

(3)

само сушени банани

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

2 000

(3)

само сушени кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини

E 907

Хидрогениран поли-1-децен

2 000

само сушени плодове като глазиращ агент

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (34): | Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

04.2.2

Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура

Група I

Добавки

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 122

Азорубин, кармоизин

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 129

Алура червено АС

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 131

Патент синьо V

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 133

Брилянтно синьо FCF

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160a

Каротини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 163

Антоцианини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 160a

Каротини

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 163

Антоцианини

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само маслини и продукти на основата на маслини

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само маслини и продукти на основата на маслини

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само маслини и продукти на основата на маслини

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

с изключение на маслини и златно жълти чушки в саламура

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

500

(3)

само златно жълти чушки в саламура

E 579

Феро глюконат

150

(56)

само маслини, потъмнени чрез окисление

E 585

Феро лактат

150

(56)

само маслини, потъмнени чрез окисление

E 950

Ацесулфам К

200

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

E 951

Аспартам

300

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

160

(52)

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

E 955

Сукралоза

180

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

E 959

Неохесперидин DС

100

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

E 961

Неотам

10

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

200

(11)а (49) (50)

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (34): | Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (56): | Изразено като Fe. |
| --- | --- |

(56):

Изразено като Fe.

04.2.3

Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 122

Азорубин, кармоизин

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 129

Алура червено АС

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 131

Патент синьо V

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 133

Брилянтно синьо FCF

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160a

Каротини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 163

Антоцианини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 102

Тартразин

100

само преработен зрял и зелен грах (консервиран)

E 133

Брилянтно синьо FCF

20

само преработен зрял и зелен грах (консервиран)

E 142

Зелено S

10

само преработен зрял и зелен грах (консервиран)

E 127

Еритрозин

200

само коктейлни череши и захаросани череши

E 127

Еритрозин

150

само череши bigareaux в сироп и в коктейли

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само бели зеленчуци, включително варива

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

250

(3)

само лимони, консервирани в стъклен амбалаж и нарязани на филии

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само бели череши, консервирани в стъклен амбалаж; сладка царевица във вакуумна опаковка

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 325

Натриев лактат

quantum satis

E 326

Калиев лактат

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

E 337

Натриево-калиев тартарат

quantum satis

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

250

само варива, бобови растения, гъби и артишок

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis

само кестени в течност

E 412

Гума гуар

quantum satis

само кестени в течност

E 415

Ксантанова гума

quantum satis

само кестени в течност

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

E 512

Калаен хлорид

25

(55)

само бели аспержи

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

E 579

Феро глюконат

150

(56)

само маслини, потъмнени чрез окисление

E 585

Феро лактат

150

(56)

само маслини, потъмнени чрез окисление

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 950

Ацесулфам К

350

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

1 000

(51)

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(52)

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

400

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

50

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

32

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (34): | Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (55): | Изразено като Sn. |
| --- | --- |

(55):

Изразено като Sn.

| (56): | Изразено като Fe. |
| --- | --- |

(56):

Изразено като Fe.

04.2.4

Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4

04.2.4.1

Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само mostarda di frutta

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

само mostarda di frutta

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на предназначените за производството на напитки на основата на плодов сок

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 122

Азорубин, кармоизин

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 129

Алура червено АС

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 131

Патент синьо V

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 133

Брилянтно синьо FCF

200

(34)

само консерви от червени плодове

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160a

Каротини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само зеленчуци (с изключение на маслини)

E 163

Антоцианини

quantum satis

само консерви от червени плодове

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

плодови и зеленчукови продукти, включително заготовки на основата на водорасли, сосове на плодова основа, аспик, без пюрета, мусове, компоти, салати и други подобни продукти в консервени кутии или в стъклен амбалаж

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само продукти на основата на водорасли, маслини и заготовки на основата на маслини

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

само варено червено цвекло

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само продукти на основата на маслини

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само преработени бели зеленчуци и гъби

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само рехидратирани сушени плодове и личи, mostarda di frutta

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

300

(3)

само пулп от кромид, чесън и шалот

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

800

(3)

само пулп от хрян

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

800

(3)

само желиращ плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

800

(1) (4)

само плодови продукти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

4 000

(1) (4)

само за глазури на зеленчукови продукти

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

5 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

2 000

(1)

само mostarda di frutta

E 950

Ацесулфам К

350

само нискоенергийни

E 951

Аспартам

1 000

само нискоенергийни

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само нискоенергийни

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(52)

само нискоенергийни

E 955

Сукралоза

400

само нискоенергийни

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни

E 961

Неотам

32

само нискоенергийни

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

само нискоенергийни

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (34): | Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

04.2.4.2

Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

само плодови компоти, различни от ябълков компот

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

само плодови компоти, различни от ябълков компот

04.2.5

Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти

04.2.5.1

Конфитюри и желета екстра качество, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади или такива без добавена захар

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

E 350

Натриеви малати

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

1 000

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 951

Аспартам

1 000

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

1 000

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(51)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 955

Сукралоза

400

(52)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 961

Неотам

32

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 961

Неотам

2

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)б (49) (50)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

04.2.5.2

Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 100

Куркумин

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 104

Хинолин жълто

100

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 142

Зелено S

100

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 150a-d

Карамели

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 160a

Каротини

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 160d

Ликопен

10

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 161b

Лутеин

100

(31)

с изключение на пюре от кестени

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 163

Антоцианини

quantum satis

с изключение на пюре от кестени

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти и продукти за мазане или продукти и продукти за мазане без захар, mermeladas

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

E 350

Натриеви малати

quantum satis

E 400 - 404

Алгинова киселина - алгинати

10 000

(32)

E 406

Агар

10 000

(32)

E 407

Карагенан

10 000

(32)

E 410

Гума локуст бийн

10 000

(32)

E 412

Гума гуар

10 000

(32)

E 415

Ксантанова гума

10 000

(32)

E 418

Гума джелан

10 000

(32)

E 440

Пектини

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 493

Сорбитан монолаурат

25

само желе-мармалад

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 950

Ацесулфам К

1 000

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 951

Аспартам

1 000

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

1 000

(51)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(52)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 955

Сукралоза

400

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 959

Неохесперидин DС

5

само плодови желета като овкусител

E 961

Неотам

32

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

E 961

Неотам

2

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)б (49) (50)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (31): | Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b.

| (32): | Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418. |
| --- | --- |

(32):

Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418.

04.2.5.3

Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане

Група II

Оцветители при quantum satis

с изключение на crème de pruneaux

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 100

Куркумин

quantum satis

с изключение на crème de pruneaux

E 104

Хинолин жълто

100

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 142

Зелено S

100

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 160d

Ликопен

10

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 161b

Лутеин

100

(31)

с изключение на crème de pruneaux

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 500

(1) (2)

само marmelada

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само dulce de membrillo

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

E 350

Натриеви малати

quantum satis

E 400 - 404

Алгинова киселина - алгинати

10 000

(32)

E 406

Агар

10 000

(32)

E 407

Карагенан

10 000

(32)

E 410

Гума локуст бийн

10 000

(32)

E 412

Гума гуар

10 000

(32)

E 415

Ксантанова гума

10 000

(32)

E 418

Гума джелан

10 000

(32)

E 440

Пектини

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 950

Ацесулфам К

1 000

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

500

(51)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(52)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

400

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

50

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

32

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)б (49) (50)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (31): | Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b.

| (32): | Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418. |
| --- | --- |

(32):

Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418.

04.2.5.4

Масла от ядки и пасти за мазане от ядки

Група I

Добавки

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1) (41)

само преработени ядки

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1), (4)

само мазнини за мазане, с изключение на млечно масло

E 392

Екстракти от розмарин

200

(41) (46)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5

| (41): | Изразено на основата на мазнина |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

04.2.6

Продукти от преработени картофи

Група I

Добавки

E 100

Куркумин

quantum satis

само сушени картофени гранули или люспи

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само картофено тесто и предварително изпържени картофени филии

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

400

(3)

само дехидратирани картофени продукти

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

25

(1)

само дехидратирани картофи

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

включително предварително изпържени замразени и дълбоко замразени картофи

E 392

Екстракти от розмарин

200

(46)

само дехидратирани картофени продукти

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само предварително опаковани, преработени картофени продукти

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

05

Сладкарски изделия

05.1

Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО

Група I

Добавки

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 170

Калциев карбонат

70 000

(*)

E 322

Лецитини

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

5 000

E 334

Винена киселина (L (+) -)

5 000

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

само като глазиращ агент

E 422

Глицерол

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

само като глазиращ агент

E 442

Амониеви фосфатиди

10 000

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

5 000

E 492

Сорбитан тристеарат

10 000

E 500 - 504

Карбонати

70 000

(*)

E 524 - 528

Хидроксиди

70 000

(*)

E 530

Магнезиев оксид

70 000

(*)

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращ агент

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращ агент

E 903

Карнаубов восък

500

само като глазиращ агент

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращ агент

E 950

Ацесулфам К

500

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

2 000

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

500

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

800

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

100

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

65

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)а (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

| (*) | E 170, E 500 - 504, E 524 - 528 и E 530: 7 % за суха маса, без мазнини, изразено като калиеви карбонати. |
| --- | --- |

(*)

E 170, E 500 - 504, E 524 - 528 и E 530: 7 % за суха маса, без мазнини, изразено като калиеви карбонати.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

05.2

Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха

Група I

Добавки

Веществата, изброени със следните номера: E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 и E 440, не могат да се използват в желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“, които за целите на настоящия регламент се определят като желеобразни бонбони с твърда консистенция, съдържащи се в полутвърди миничашки или миникапсули, предназначени за поглъщане с едно движение чрез упражняване на натиск върху миничашката или миникапсулата с цел изстискване на бонбона в устата; E 410, E 412, E 415 E 417 не могат да се използват за производството на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане.

E425 не може да се използва при желирани бонбони.

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

(25)

с изключение на захаросани плодове и зеленчуци

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

само захаросани плодове и зеленчуци

Група IV

Полиоли

quantum satis

само продукти без добавена захар

Група IV

Полиоли

quantum satis

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

Група IV

Полиоли

quantum satis

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, сушени плодове, мляко или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

Група IV

Полиоли

quantum satis

само сладкарски изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

Група IV

Полиоли

quantum satis

само глазирани плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 160d

Ликопен

30

E 173

Алуминий

quantum satis

само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши

E 174

Сребро

quantum satis

само външно покриване на сладкарски изделия

E 175

Злато

quantum satis

само външно покриване на сладкарски изделия

E 200 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати

1 500

(1) (2) (5)

с изключение на захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само захаросани, глазирани или glacé плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп)

E 297

Фумарова киселина

1 000

само сладкарски изделия на основата на захар

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само сладкарски изделия на основата на захар, с изключение на захаросани плодове

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

800

(1) (4)

само захаросани плодове

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 500

само сладкарски изделия на основата на захар

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само желирани бонбони, с изключение на желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

(1)

само сладкарски изделия на основата на захар

E 442

Амониеви фосфатиди

10 000

само сладкарски изделия на основата на какао

E 459

Бета-циклодекстрин

quantum satis

само храни във вид на таблети и филм таблети

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

само сладкарски изделия на основата на захар

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

2 000

само сладкарски изделия на основата на захар

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

5 000

само сладкарски изделия на основата на какао

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

само сладкарски изделия на основата на захар

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

(1)

само сладкарски изделия на основата на захар

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

само сладкарски изделия на основата на захар

E 492

Сорбитан тристеарат

10 000

само сладкарски изделия на основата на какао

E 520 - 523

Алуминиеви сулфати

200

(1) (38)

само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

quantum satis

(1)

само за повърхностна обработка

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращ агент

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращ агент

E 903

Карнаубов восък

500

само като глазиращ агент

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращ агент

E 905

Микрокристален восък

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 907

Хидрогениран поли-1-децен

2 000

само като глазиращ агент за сладкарски изделия на основата на захар

E 950

Ацесулфам К

500

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

2 000

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

500

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

800

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

100

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

65

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)a

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

500

само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки

E 955

Сукралоза

200

само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки

E 961

Неотам

15

само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки

E 950

Ацесулфам К

1 000

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

500

(51)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(52)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

400

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

50

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

32

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)б (49) (50)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

1 000

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

2 000

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

300

(52)

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

1 000

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

150

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

65

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

2

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)а (49) (50)

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

500

само сладкарски изделия без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само сладкарски изделия без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

500

(52)

само сладкарски изделия без добавена захар

E 955

Сукралоза

1 000

само сладкарски изделия без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само сладкарски изделия без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

100

само сладкарски изделия без добавена захар

E 961

Неотам

32

само сладкарски изделия без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)а (49) (50)

само сладкарски изделия без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

2 500

само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар

E 951

Аспартам

6 000

само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

3 000

(52)

само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар

E 955

Сукралоза

2 400

само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

400

само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар

E 961

Неотам

200

само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар

E 961

Неотам

3

само сладки дражета за освежаване на дъха и силно ароматизирани пастили за гърло, без добавена захар, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

2 500

(11)а (49) (50)

само сладки дражета за освежаване, без добавена захар

E 951

Аспартам

2 000

само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар

E 955

Сукралоза

1 000

само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар

E 961

Неотам

65

само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар

E 1204

Пулулан

quantum satis

само сладки дражета дражета за освежаване на дъха под формата на тънки пластинки

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (25): | Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.

| (38): | Изразено като алуминий. |
| --- | --- |

(38):

Изразено като алуминий.

05.3.

Дъвки

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

(25)

Група IV

Полиоли

quantum satis

само продукти без добавена захар

E 160d

Ликопен

300

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 500

(1) (2)

E 297

Фумарова киселина

2 000

E 310 - 321

Галати, ТБХК и БХА и БХТ

400

(1)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

quantum satis

(1) (4)

E 392

Екстракти от розмарин

200

(46)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

5 000

E 416

Гума карая

5 000

E 432 - 436

Полисорбати

5 000

(1)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

10 000

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

5 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

2 000

(1)

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

E 551

Силициев диоксид

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 552

Калциев силикат

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 553a

Магнезиев силикат

quantum satis

само за повърхностна обработка

Е 553b

Талк

quantum satis

E 650

Цинков ацетат

1 000

E 900

Диметилполисилоксан

100

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращ агент

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращ агент

E 903

Карнаубов восък

1 200

(47)

само като глазиращ агент

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращ агент

E 905

Микрокристален восък

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 907

Хидрогениран поли-1-децен

2 000

само като глазиращ агент

Е 927b

Карбамид

30 000

само продукти без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

800

(12)

само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител

E 951

Аспартам

2 500

(12)

само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител

E 959

Неохесперидин DС

150

(12)

само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител

E 957

Тауматин

10

(12)

само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител

E 961

Неотам

3

(12)

само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител

E 950

Ацесулфам К

2 000

само продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

5 500

само продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

1 200

(52)

само продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

3 000

само продукти без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само продукти без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

400

само продукти без добавена захар

E 961

Неотам

250

само продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

2 000

(11)а (49) (50)

само продукти без добавена захар

E 1518

Глицерил триацетат (триацетин)

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (12): | Ако E 950, E 951, E 957, E 959 и E 961 се използват в комбинация при дъвки, максималното количество за всяко едно от тях се намалява пропорционално. |
| --- | --- |

(12):

Ако E 950, E 951, E 957, E 959 и E 961 се използват в комбинация при дъвки, максималното количество за всяко едно от тях се намалява пропорционално.

| (25): | Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

| (47): | Максималното количество се прилага за всички употреби, обхванати от настоящия регламент, включително разпоредбите, посочени в приложение III. |
| --- | --- |

(47):

Максималното количество се прилага за всички употреби, обхванати от настоящия регламент, включително разпоредбите, посочени в приложение III.

05.4

Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

500

само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

(25)

само пълнежи

Група IV

Полиоли

quantum satis

само декорации, глазури и пълнежи без добавена захар

Група IV

Полиоли

quantum satis

само сосове

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

20

само декорации и глазури

E 160d

Ликопен

30

с изключение на червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар

E 160d

Ликопен

200

само червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар

E 173

Алуминий

quantum satis

само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши

E 174

Сребро

quantum satis

само декорация на шоколадови бонбони

E 175

Злато

quantum satis

само декорация на шоколадови бонбони

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

E 200 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати

1 500

(1) (2) (5)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

40

(3)

само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

100

(3)

само плодови пълнежи за сладкиши

E 297

Фумарова киселина

1 000

E 297

Фумарова киселина

2 500

само пълнежи и топинги за фини печива

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

3 000

(1) (4)

само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти)

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

2 000

(1)

само пълнежи и топинги за фини печива

E 392

Екстракти от розмарин

100

(41) (46)

само сосове

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 500

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

5 000

само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти

E 416

Гума карая

5 000

само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само желирани бонбони (различни от желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“)

E 427

Гума касия

2 500

само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

(1)

E 442

Амониеви фосфатиди

10 000

само сладкарски изделия на основата на какао

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

2 000

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

5 000

само сладкарски изделия на основата на какао

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

30 000

само бити топинги за десерти, различни от сметана

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

(1)

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

E 492

Сорбитан тристеарат

10 000

само сладкарски изделия на основата на какао

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращ агент

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращ агент

E 903

Карнаубов восък

500

само като глазиращ агент

E 903

Карнаубов восък

200

като глазиращ агент само за малки фини печива с шоколадово покритие

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращ агент

E 905

Микрокристален восък

quantum satis

само за повърхностна обработка

E 907

Хидрогениран поли-1-децен

2 000

само като глазиращ агент

E 950

Ацесулфам К

1 000

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

2 000

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

300

(52)

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

1 000

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

150

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

65

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

2

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)а (49) (50)

само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

500

само сладкарски изделия без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само сладкарски изделия без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

500

(52)

само сладкарски изделия без добавена захар

E 955

Сукралоза

1 000

само сладкарски изделия без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само сладкарски изделия без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

100

само сладкарски изделия без добавена захар

E 961

Неотам

32

само сладкарски изделия без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)а (49) (50)

само сладкарски изделия без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

500

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

2 000

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

500

(52)

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

800

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 957

Тауматин

50

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

100

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

65

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)а (49) (50)

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 950

Ацесулфам - К

350

само сосове

E 951

Аспартам

350

само сосове

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

160

(52)

само сосове

E 955

Сукралоза

450

само сосове

E 959

Неохесперидин DС

50

само сосове

E 961

Неотам

12

само сосове

E 961

Неотам

2

само сосове, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)б (49) (50)

само сосове

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (25): | Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.

06

Зърнени храни и зърнени продукти

06.1

Зърно, цяло, натрошено или на люспи

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

30

(3)

само саго и перлен ечемик

Е 553b

Талк

quantum satis

само ориз

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

06.2

Брашна и други млени продукти и нишестета

06.2.1

Брашна

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 500

(1) (4)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

само самонабухващо брашно

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 920

L-цистеин

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

06.2.2

Нишестета

Група I

Добавки

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

с изключение на нишестета в храни за кърмачета и преходни храни и преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

06.3

Зърнени закуски

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само зърнени закуски, различни от екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски

Група IV

Полиоли

quantum satis

само зърнени закуски или продукти на основата на зърнени храни, нискоенергийни или без добавена захар

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

200

(53)

само плодово ароматизирани зърнени закуски

E 150c

Карамел (амониев)

quantum satis

само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски

E 160a

Каротини

quantum satis

само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

25

само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

200

(53)

само плодово ароматизирани зърнени закуски

E 163

Антоцианини

200

(53)

само плодово ароматизирани зърнени закуски

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1) (13)

само предварително сварени житни култури

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

10 000

само зърнени закуски от типа на гранола

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

(1)

E 950

Ацесулфам К

1 200

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

E 955

Сукралоза

400

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

50

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

E 961

Неотам

32

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)б (49) (50)

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (13): | Максимално количество, изразено в мазнина. |
| --- | --- |

(13):

Максимално количество, изразено в мазнина.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (53): | E 120, E 162 и E 163 могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(53):

E 120, E 162 и E 163 могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

06.4

Макаронени изделия

06.4.1

Пресни макаронени изделия

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 322

Лецитини

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

06.4.2

Сухи макаронени изделия

Група I

Добавки

само безглутенови и/или предназначени за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО

06.4.3

Пресни предварително сварени макаронени изделия

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 322

Лецитини

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

06.4.4

Картофени gnocchi

Група I

Добавки

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1)

06.4.5

Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни)

Група I

Добавки

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

06.5

Фиде

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 000

(1) (4)

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само предварително опаковани готови за консумация ориенталски фидета, предназначени за продажба на дребно

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5

06.6

Течливи теста

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

500

само течливи теста за паниране

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

20

само течливи теста за паниране

E 160d

Ликопен

30

само течливи теста за паниране

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

12 000

(1) (4)

E 900

Диметилполисилоксан

10

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

06.7

Предварително сварени или преработени зърнени храни

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

само polenta

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само semmelknödelteig

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1)

само предварително сварени житни култури

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само предварително опакован готов за консумация ориз и оризови продукти, предназначени за продажба на дребно

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

само ориз за бързо приготвяне

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

само ориз за бързо приготвяне

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

4 000

(2)

само ориз за бързо приготвяне

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

07

Печива

07.1

Хляб и хлебчета

Група I

Добавки

с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само малцов хляб

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб, частично изпечен, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно и нискоенергиен хляб, предназначен за продажба на дребно

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

3 000

(1) (6)

само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

2 000

(1) (6)

само нискоенергиен хляб, частично изпечен, предварително опакован хляб и предварително опаковани хлебчета и „джобове“, предварително опаковани polsebrod, boller и dansk flutes

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

1 000

(1) (6)

само предварително опакован хляб

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

само соден хляб

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

3 000

(1)

с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2

E 483

Стеарил тартарат

4 000

с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (6): | Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. |
| --- | --- |

(6):

Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.

07.1.1

Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

E 322

Лецитини

quantum satis

E 325

Натриев лактат

quantum satis

E 326

Калиев лактат

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472е

Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

07.1.2

Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322

Лецитини

quantum satis

E 325

Натриев лактат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326

Калиев лактат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327

Калциев лактат

quantum satis

само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

07.2

Фини печива

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

(25)

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

E 160d

Ликопен

25

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само с водна активност над 0,65

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

само сухи бисквити

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

2 000

(1) (6)

само предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия,съдържащи брашно) с водна активност над 0,65

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1)

само смеси за кескове

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

E 392

Екстракти от розмарин

200

(41) (46)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

2 000

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само предварително опаковани фини печива, предназначени за продажба на дребно

E 432 - 436

Полисорбати

3 000

(1)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

10 000

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

10 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

(1)

E 483

Стеарил тартарат

4 000

E 491 - 495

Сорбитанови естери

10 000

(1)

E 541

Натриевоалуминиев фосфат, кисел

1 000

(38)

само scones и печива тип sponge

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие

E 903

Карнаубов восък

200

само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие

E 950

Ацесулфам К

2 000

само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

800

(52)

само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар

E 955

Сукралоза

800

само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

50

само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар

E 961

Неотам

60

само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар

E 950

Ацесулфам К

2 000

само essoblaten и вафлена хартия

E 951

Аспартам

1 000

само essoblaten и вафлена хартия

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

800

(52)

само essoblaten и вафлена хартия

E 955

Сукралоза

800

само essoblaten и вафлена хартия

E 961

Неотам

60

само essoblaten и вафлена хартия

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)б (49) (50)

само essoblaten и вафлена хартия

E 950

Ацесулфам К

1 000

само фини печива за специални хранителни цели

E 951

Аспартам

1 700

само фини печива за специални хранителни цели

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

1 600

(51)

само фини печива за специални хранителни цели

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

170

(52)

само фини печива за специални хранителни цели

E 955

Сукралоза

700

само фини печива за специални хранителни цели

E 959

Неохесперидин DС

150

само фини печива за специални хранителни цели

E 961

Неотам

55

само фини печива за специални хранителни цели

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

1 000

(11)а (49) (50)

само фини печива за специални хранителни цели

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (6): | Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. |
| --- | --- |

(6):

Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (25): | Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.

| (38): | Изразено като алуминий. |
| --- | --- |

(38):

Изразено като алуминий.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

08

Месо

08.1

Непреработено месо

08.1.1

Непреработено место, различно от месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) No 853/2004

E 129

Алура червено АС

quantum satis

само за целите на здравните маркировки

E 133

Брилянтно синьо FCF

quantum satis

само за целите на здравните маркировки

E 155

Кафяво HT

quantum satis

само за целите на здравните маркировки

08.1.2

Месни полуфабрикати, както са определени в Регламент (ЕО) No 853/2004

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти

E 129

Алура червено АС

25

само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

450

(1) (3)

само breakfast sausages; burger meat с минимално зеленчуково и/или житно съдържание от 4 % смесено с месото

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

450

(1) (3)

само salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

само предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

само предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 325

Натриев лактат

quantum satis

само предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 326

Калиев лактат

quantum satis

само предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

само gehakt и предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само breakfast sausages; при този продукт месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти

Е 553b

Талк

quantum satis

само повърхностна обработка на колбаси

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

08.2

Преработено месо

08.2.1

Преработено месо, непреминало термична обработка

Група I

Добавки

E 100

Куркумин

20

само колбаси

E 100

Куркумин

quantum satis

само пастърми

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само пастърми

E 110

Сънсет жълто FCF, жълто-оранжев S

135

само sobrasada

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

само колбаси

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

200

само chorizo /salchichon

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

quantum satis

само пастърми

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

250

само chorizo /salchichon

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

200

само sobrasada

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само колбаси

E 160a

Каротини

20

само колбаси

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

10

само колбаси

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само колбаси

E 200 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати

quantum satis

(1) (2)

само повърхностна обработка на сушени месни продукти

E 235

Натамицин

1

(8)

само повърхностна обработка на сушено консервирани колбаси

E 249 - 250

Нитрити

150

(7)

E 251 - 252

Нитрати

150

(7)

E 315

Ериторбинова киселина

500

само осолени месни продукти и консервирани месни продукти

E 316

Натриев ериторбат

500

само осолени месни продукти и консервирани месни продукти

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1) (13)

само дехидратирано месо

E 315

Ериторбинова киселина

500

(9)

само осолени продукти и консервирани продукти

E 316

Натриев ериторбат

500

(9)

само осолени продукти и консервирани продукти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 392

Екстракти от розмарин

100

(46)

само сушени колбаси

E 392

Екстракти от розмарин

150

(41) (46)

с изключение на сушени колбаси

E 392

Екстракти от розмарин

150

(46)

само дехидратирано месо

Е 553b

Талк

quantum satis

повърхностна обработка на колбаси

E 959

Неохесперидин DС

5

само като овкусител

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (7): | Максимално количество, което може да се добави по време на производството. |
| --- | --- |

(7):

Максимално количество, което може да се добави по време на производството.

| (8): | mg/dm2 повърхност, не присъства на дълбочина 5 mm. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 повърхност, не присъства на дълбочина 5 mm.

| (9): | E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. |
| --- | --- |

(9):

E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.

| (13): | Максимално количество, изразено в мазнина. |
| --- | --- |

(13):

Максимално количество, изразено в мазнина.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

08.2.2

Преработено месо, преминало термична обработка

Група I

Добавки

само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 100

Куркумин

20

само колбаси, пастети и терини

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

само колбаси, пастети и терини

E 129

Алура червено АС

25

само luncheon meat

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само колбаси, пастети и терини

E 160a

Каротини

20

само колбаси, пастети и терини

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

10

само колбаси, пастети и терини

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само колбаси, пастети и терини

E 200 - 203; 214 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати

1 000

(1) (2)

само пастет

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само аспик

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само аспик

E 249 - 250

Нитрити

150

(7) (59)

с изключение на стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00)

E 249 - 250

Нитрити

100

(7) (58) (59)

само стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00)

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 315

Ериторбинова киселина

500

(9)

само осолени месни продукти и консервирани месни продукти

E 316

Натриев ериторбат

500

(9)

само осолени месни продукти и консервирани месни продукти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

250

само libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 392

Екстракти от розмарин

150

(41) (46)

с изключение на сушени колбаси

E 392

Екстракти от розмарин

100

(46)

само сушени колбаси

E 392

Екстракти от розмарин

150

(46)

само дехидратирано месо

E 427

Гума касия

1 500

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1), (41)

с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

4 000

(1)

само млени или нарязани на кубчета месни продукти в консервени кутии

Е 553b

Талк

quantum satis

само повърхностна обработка на колбаси

E 959

Неохесперидин DС

5

само като овкусител, с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (7): | Максимално количество, което може да се добави по време на производството. |
| --- | --- |

(7):

Максимално количество, което може да се добави по време на производството.

| (9): | E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. |
| --- | --- |

(9):

E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

| (58): | Стойността Fo 3 е равна на 3 минути нагряване при 121 °C (намаляване на бактериалното натоварване на 1 милиард спори на всеки 1 000 консервени кутии до една спора на хиляда консервени кутии). |
| --- | --- |

(58):

Стойността Fo 3 е равна на 3 минути нагряване при 121 °C (намаляване на бактериалното натоварване на 1 милиард спори на всеки 1 000 консервени кутии до една спора на хиляда консервени кутии).

| (59): | Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. |
| --- | --- |

(59):

Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.

08.2.3

Обвивки, покрития и декорации за меса

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на ядливи покрития на пастърми

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

500

само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

quantum satis

само ядливи обвивки

E 100

Куркумин

quantum satis

само ядливи покрития на пастърми

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само ядливи покрития на пастърми

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

quantum satis

само ядливи покрития на пастърми

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

20

E 160d

Ликопен

500

само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми

E 160d

Ликопен

30

само ядливи обвивки

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

quantum satis

само обвивки на основта на колаген с водна активност по-висока от 0,6

E 200 - 203; 214 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати

1 000

(1) (2)

само желирани покрития на месни продукти (варени, осолени или сушени)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

4 000

(1) (4)

само глазури за месо

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

08.2.4

Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите

08.2.4.1

Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки)

E 249 - 250

Нитрити

175

(39)

само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само Wiltshire bacon и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.

E 249 - 250

Нитрити

100

(39)

само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само Wiltshire ham и подобни продукти: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси.

E 249 - 250

Нитрити

175

(39)

само Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност.

E 249 - 250

Нитрити

50

(39)

само cured tongue
  : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване.

E 251 - 252

Нитрати

10

(39) (59)

само cured tongue
  : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване.

E 249 - 250

Нитрити

150

(7)

само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици.

E 251 - 252

Нитрати

300

(7)

само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици.

E 249 - 250

Нитрити

150

(7)

само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C.

E 251 - 252

Нитрати

250

(7) (40) (59)

само bacon, filet de bacon и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C.

E 249 - 250

Нитрити

50

(39)

само rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39)

само rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

| (7): | Максимално добавено количество. |
| --- | --- |

(7):

Максимално добавено количество.

| (39): | Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес. |
| --- | --- |

(39):

Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.

| (40): | Без добавени нитрити. |
| --- | --- |

(40):

Без добавени нитрити.

| (59): | Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат на естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. |
| --- | --- |

(59):

Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат на естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.

08.2.4.2

Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене)

E 249 - 250

Нитрити

175

(39)

само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.

E 249 - 250

Нитрити

100

(39)

само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти: Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни.

E 249 - 250

Нитрити

100

(39)

само presunto, presunto da pa and paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 дo 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 35 до 40 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само presunto, presunto da pa and paio do lombo и подобни продукти: Консервиране на сухо в течение на 10 дo 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 35 до 40 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (40) (59)

само jambon sec, jambon sel sec и други подобни сушено консервирани продукти: Консервира се на сухо в течение на 3 дни + 1 ден/kg, след което се оставя 1 седмица период след соленето и период на отлежаване/съзряване между 45 дни и 18 месеца.

E 249 - 250

Нитрити

50

(39)

само rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

| (39): | Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес. |
| --- | --- |

(39):

Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.

| (40): | Без добавени нитрити. |
| --- | --- |

(40):

Без добавени нитрити.

| (59): | Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. |
| --- | --- |

(59):

Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.

08.2.4.3

Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му)

E 249 - 250

Нитрити

50

(39)

само rohschinken, trocken-/nasgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

E 251 - 252

Нитрати

250

(39) (59)

само rohschinken, trocken-/nasgepökelt и подобни продукти: Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.

E 249 - 250

Нитрити

50

(39)

само jellied veal и brisket
  : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа.

E 251 - 252

Нитрати

10

(39) (59)

само jellied veal и brisket: Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа.

E 251 - 252

Нитрати

300

(40) (7)

само rohwürste (salami и kantwurst): Продуктът има период на зреене минимум 4 седмици и се отличава със съотношение вода/протеини под 1,7.

E 251 - 252

Нитрати

250

(40) (7) (59)

само Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación и подобни продукти: Периодът на зреене е поне 30 дни.

E 249 - 250

Нитрити

180

(7)

само vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás и подобни продукти: Сушеният продукт се вари при 70 °C, след което следва 8- до 12-дневен процес на сушене и пушене. Ферментиралият продукт подлежи на 14- до 30-дневен триетапен ферментационен процес, след който следва опушване.

E 251 - 252

Нитрати

250

(40) (7) (59)

само saucissons sec и подобни продукти: Суров ферментирал сушен колбас без добавени нитрити. Продуктът ферментира при температури в диапазона 18—22 °C или по-ниска (10—12 °C), след което следва период за отлежаване/съзряване с продължителност минимум 3 седмици. Продуктът има съотношение вода/протеини под 1,7.

| (7): | Максимално добавено количество. |
| --- | --- |

(7):

Максимално добавено количество.

| (39): | Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес. |
| --- | --- |

(39):

Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.

| (40): | Без добавени нитрити. |
| --- | --- |

(40):

Без добавени нитрити.

| (59): | Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. |
| --- | --- |

(59):

Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда.

09

Риба и продукти от рибарството

09.1

Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството

09.1.1

Непреработена риба

Група IV

Полиоли

quantum satis

само замразена и дълбоко замразена непреработена риба за цели, различни от подслаждане

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 315

Ериторбинова киселина

1 500

(9)

само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа

E 316

Натриев ериторбат

1 500

(9)

само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само замразени и дълбоко замразени рибни филета

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (9): | E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. |
| --- | --- |

(9):

E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.

09.1.2

Непреработени мекотели и ракообразни

Група IV

Полиоли

quantum satis

само замразени и дълбоко замразени непреработени ракообразни, мекотели и главоноги; за цели, различни от подслаждане

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

150

(3) (10)

само пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни и главоноги; ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3) (10)

само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

300

(3) (10)

само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

75

само замразени и дълбоко замразени ракообразни

E 586

4-хексилрезорцинол

2

(42)

само в месо от пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (10): | Максимални количества в ядиливите части. |
| --- | --- |

(10):

Максимални количества в ядиливите части.

| (42): | Като остатък. |
| --- | --- |

(42):

Като остатък.

09.2

Преработна риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

500

само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга

E 100

Куркумин

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 102

Тартразин

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 104

Хинолин жълто

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 122

Азорубин, кармоизин

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 142

Зелено S

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 151

Брилянтно черно BN, черно BN

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 153

Растителен въглен

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 160a

Каротини

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 160e

Бета-апо-8′-каротенал (С30)

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 161b

Лутеин

100

(35)

само рибна паста и паста от ракообразни

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 163

Антоцианини

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 171

Титанов двуокис

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 172

Железни оксиди и хидроксиди

quantum satis

само рибна паста и паста от ракообразни

E 100

Куркумин

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 102

Тартразин

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 122

Азорубин, кармоизин

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 129

Алура червено АС

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 140

Хлорофили, хлорофилини

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 142

Зелено S

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 151

Брилянтно черно BN, черно BN

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 153

Растителен въглен

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 155

Кафяво HT

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 160a

Каротини

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 160e

Бета-апо-8′-каротенал (С30)

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 161b

Лутеин

250

(36)

само предварително сварени ракообразни

E 162

Оцветител от червено цвекло, бетанин

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 163

Антоцианини

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 171

Титанов двуокис

quantum satis

само предварително сварени ракообразни

E 100

Куркумин

quantum satis

само пушена риба

E 101

Рибофлавини

quantum satis

само пушена риба

E 102

Тартразин

100

(37)

само пушена риба

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(37)

само пушена риба

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(37)

само пушена риба

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(37)

само пушена риба

E 141

Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини

quantum satis

само пушена риба

E 151

Брилянтно черно BN, черно BN

100

(37)

само пушена риба

E 153

Растителен въглен

quantum satis

само пушена риба

E 160a

Каротини

quantum satis

само пушена риба

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

само пушена риба

E 160c

Паприка екстракт, капсантин, капсорубин

quantum satis

само пушена риба

E 160e

Бета-апо-8′-каротенал (С30)

100

(37)

само пушена риба

E 171

Титанов двуокис

quantum satis

E 172

Железни оксиди и хидроксиди

quantum satis

E 163

Антоцианини

quantum satis

(37)

само пушена риба

E 160d

Ликопен

10

само заместители на сьомга

E 160d

Ликопен

30

рибна паста и паста от ракообразни, предварително сварени ракообразни, сурими, пушена риба

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

аспик

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

200

(1) (2)

само осолена, сушена риба

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

само полуконсервирани рибни продукти и продукти от рибарството, включително ракообразни, мекотели, сурими и рибна паста и паста от ракообразни; сварени ракообразни и мекотели

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

6 000

само сварени Crangon crangon и Crangon vulgaris

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само сварени ракообразни и мекотели

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3) (10)

само сварени ракообразни и главоноги

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

135

(3) (10)

само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

180

(3) (10)

само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

само сушена, осолена риба от вида Gadidae

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

270

(3) (10)

само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици

E 251 - 252

Нитрати

500

само маринована херинга и копърка

E 315

Ериторбинова киселина

1 500

(9)

само консервирани и полуконсервирани рибни продукти

E 316

Натриев ериторбат

1 500

(9)

само консервирани и полуконсервирани рибни продукти

E 392

Екстракти от розмарин

150

(41) (46)

E 950

Ацесулфам К

200

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 951

Аспартам

300

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

160

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 955

Сукралоза

120

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 959

Неохесперидин DС

30

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 961

Неотам

10

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

200

(11)a

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

само продукти от ракообразни в консервни кутии; сурими и подобни продукти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

само рибна паста и паста от ракообразни и при преработени замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

75

само риба, ракообразни и мекотели, консервирани в консервни кутии или стъклен амбалаж

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (9): | E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. |
| --- | --- |

(9):

E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.

| (10): | Максимални количества в ядиливите части. |
| --- | --- |

(10):

Максимални количества в ядиливите части.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (35): | Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(35):

Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (36): | Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(36):

Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (37): | Максимум поединично или за комбинацията от E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. |
| --- | --- |

(37):

Максимум поединично или за комбинацията от E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

09.3

Рибен хайвер

Група I

Добавки

само преработен рибен хайвер

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)

E 123

Амарант

30

с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)

E 160d

Ликопен

30

с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер)

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

само полуконсервирани рибни продукти, включително продукти от рибен хайвер

E 284

Борна киселина

4 000

(54)

само хайвер от есетрови риби (черен хайвер)

E 285

Натриев тетраборат (боракс)

4 000

(54)

само хайвер от есетрови риби (черен хайвер)

E 315

Ериторбинова киселина

1 500

(9)

само консервирани и полуконсервирани рибни продукти

E 316

Натриев ериторбат

1 500

(9)

само консервирани и полуконсервирани рибни продукти

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (9): | E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. |
| --- | --- |

(9):

E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина.

| (54): | Изразено като борна киселина. |
| --- | --- |

(54):

Изразено като борна киселина.

10

Яйца и яйчни продукти

10.1

Непреработени яйца

Оцветителите за храни, посочени в приложение II, част Б1 могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки или за поставянето на печати върху яйчни черупки в съответствие с Регламент (ЕО) No 589/2008.

10.2

Преработени яйца и яйчни продукти

Оцветителите за храни, посочени в част Б1 на настоящото приложение, могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки.

Група I

Добавки

E 1505

Триетил цитрат

quantum satis

само сух яйчен белтък

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само дехидрирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

5 000

(1) (2)

само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце)

E 234

Низин

6,25

само пастьоризирани яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

10 000

(1) (4)

само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце)

E 392

Екстракти от розмарин

200

(46)

E 426

Соева хемицелулоза

10 000

само дехидратирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

1 000

E 520 - 523

Алуминиеви сулфати

30

(1) (38)

само яйчен белтък

E 1505

Триетил цитрат

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (38): | Изразено като алуминий. |
| --- | --- |

(38):

Изразено като алуминий.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

11

Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители

11.1

Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

10

(3)

само захари, с изключение на глюкозен сироп

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

20

(3)

само глюкозен сироп, независимо дали е дехидратиран или не

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

10 000

(4)

само храни в изсушена прахообразна форма

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

quantum satis

(1)

само храни във вид на таблетки и филм таблетки

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1)

само храни в изсушена прахообразна форма

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5

11.2

Други захари и сиропи

Група I

Добавки

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

40

(3)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

70

(3)

само петмез и меласа

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

11.3

Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО

11.4

Трапезни подсладители

11.4.1

Трапезни подсладители в течна форма

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

quantum satis

E 951

Аспартам

quantum satis

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

quantum satis

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

quantum satis

E 955

Сукралоза

quantum satis

E 957

Тауматин

quantum satis

E 959

Неохесперидин DС

quantum satis

E 961

Неотам

quantum satis

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

quantum satis

E 200 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати

500

(1) (2)

само ако водното съдържание е над 75 %

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 407

Карагенан

quantum satis

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis

E 412

Гума гуар

quantum satis

E 413

Трагакант

quantum satis

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

E 415

Ксантанова гума

quantum satis

E 418

Гума джелан

quantum satis

E 422

Глицерол

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

E 460 (i)

Микрокристална целулоза

quantum satis

E 463

Хидроксипропил целулоза

quantum satis

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

quantum satis

E 465

Етил метил целулоза

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

E 640

Глицин и натриевата му сол

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

11.4.2

Трапезни подсладители под формата на прах

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

quantum satis

E 951

Аспартам

quantum satis

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

quantum satis

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

quantum satis

E 955

Сукралоза

quantum satis

E 957

Тауматин

quantum satis

E 959

Неохесперидин DС

quantum satis

E 961

Неотам

quantum satis

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

E 341

Калциеви фосфати

quantum satis

E 407

Карагенан

quantum satis

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis

E 412

Гума гуар

quantum satis

E 413

Трагакант

quantum satis

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

E 415

Ксантанова гума

quantum satis

E 418

Гума джелан

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

E 460

Целулоза

quantum satis

E 461

Метил целулоза

quantum satis

E 463

Хидроксипропил целулоза

quantum satis

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

quantum satis

E 465

Етил метил целулоза

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

E 468

Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза

50 000

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

(1)

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

E 576

Натриев глюконат

quantum satis

E 577

Калиев глюконат

quantum satis

E 578

Калциев глюконат

quantum satis

E 640

Глицин и натриевата му сол

quantum satis

E 1200

Полидекстроза

quantum satis

E 1521

Полиетиленгликол

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

11.4.3

Трапезни подсладители на таблетки

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

quantum satis

E 951

Аспартам

quantum satis

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

quantum satis

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

quantum satis

E 955

Сукралоза

quantum satis

E 957

Тауматин

quantum satis

E 959

Неохесперидин DС

quantum satis

E 961

Неотам

quantum satis

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

E 440

Пектини

quantum satis

E 460

Целулоза

quantum satis

E 460 (i)

Микрокристална целулоза

quantum satis

Е 460(ii)

Целулоза на прах

quantum satis

E 461

Метил целулоза

quantum satis

E 463

Хидроксипропил целулоза

quantum satis

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

quantum satis

E 465

Етил метил целулоза

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

E 468

Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза

50 000

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

quantum satis

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

quantum satis

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

E 576

Натриев глюконат

quantum satis

E 577

Калиев глюконат

quantum satis

E 578

Калциев глюконат

quantum satis

E 640

Глицин и натриевата му сол

quantum satis

E 1200

Полидекстроза

quantum satis

E 1201

Поливинилпиролидон

quantum satis

E 1202

Поливинилполипиролидон

quantum satis

E 1521

Полиетиленгликол

quantum satis

12

Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти

12.1

Сол и заместители на солта

12.1.1

Сол

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

10 000

(1) (4)

E 535 - 538

Фероцианиди

20

(1) (57)

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

E 504

Магнезиеви карбонати

quantum satis

E 511

Магнезиев хлорид

quantum satis

само морска сол

E 530

Магнезиев оксид

quantum satis

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (57): | Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид. |
| --- | --- |

(57):

Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид.

12.1.2

Заместители на солта

Група I

Добавки

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

10 000

(1) (4)

E 535 - 538

Фероцианиди

20

(1) (57)

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

20 000

E 620 - 625

Глутаминова киселина — глутамати

quantum satis

E 626 - 635

Рибонуклеотиди

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (57): | Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид. |
| --- | --- |

(57):

Максималното количество е изразено като безводен калиев фероцианид.

12.2

Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне

12.2.1

Ароматни треви и подправки

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

150

(3)

само канела (Cinnamomum ceylanicum)

E 460

Целулоза

quantum satis

само когато е изсушена

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

quantum satis

само когато е изсушена

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

12.2.2

Смеси за подправяне и продукти за подправяне

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

500

само смеси за подправяне, например къри на прах, тандури

E 160d

Ликопен

50

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

само смеси за подправяне на основата на цитрусови сокове

E 310 - 321

Галати, ТБХК и БХА и БХТ

200

(1) (13)

E 392

Екстракти от розмарин

200

(41) (46)

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

30 000

(1)

само смеси за подправяне

E 620 - 625

Глутаминова киселина — глутамати

quantum satis

E 626 - 635

Рибонуклеотиди

quantum satis

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (13): | Максимално количество, изразено в мазнина. |
| --- | --- |

(13):

Максимално количество, изразено в мазнина.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

12.3

Оцети

Група I

Добавки

E 150a-d

Карамели

quantum satis

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

170

(3)

само оцет от ферментация

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

12.4

Горчица

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

250

(3)

с изключение на дижонска горчица

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

500

(3)

само дижонска горчица

E 392

Екстракти от розмарин

100

(41) (46)

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

350

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

320

(52)

E 955

Сукралоза

140

E 959

Неохесперидин DС

50

E 961

Неотам

12

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)б (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

12.5

Супи и бульони

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

50

E 160d

Ликопен

20

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само течни супи и бульони (с изключение на такива в консервени кутии)

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1) (13)

само дехидратирани супи и бульони

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

3 000

(1) (4)

E 363

Сукцинова киселина

5 000

E 392

Екстракти от розмарин

50

(46)

E 427

Гума касия

2 500

само дехидратирани супи и бульони

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

(1)

само супи

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини— захароглицериди

2 000

(1)

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 950

Ацесулфам К

110

само нискоенергийни супи

E 951

Аспартам

110

само нискоенергийни супи

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

110

(52)

само нискоенергийни супи

E 955

Сукралоза

45

само нискоенергийни супи

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни супи

E 961

Неотам

5

само нискоенергийни супи

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

110

(11)б (49) (50)

само нискоенергийни супи

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (13): | Максимално количество, изразено в мазнина. |
| --- | --- |

(13):

Максимално количество, изразено в мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

12.6

Сосове

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на доматени сосове

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

500

включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 160d

Ликопен

50

с изключение на доматени сосове

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %; неемулгирани сосове

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само емулгирани сосове със съдържание на мазнини равно на или по-високо от 60 %

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1) (13)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 385

Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)

75

само емулгирани сосове

E 392

Екстракти от розмарин

100

(41) (46)

E 427

Гума касия

2 500

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

8 000

E 416

Гума карая

10 000

само емулгирани сосове

E 426

Соева хемицелулоза

30 000

само емулгирани сосове

E 432 - 436

Полисорбати

5 000

(1)

само емулгирани сосове

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

10 000

(1)

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

4 000

само овкусяващи заливки

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

само емулгирани сосове

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

350

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

160

(52)

E 955

Сукралоза

450

E 959

Неохесперидин DС

50

E 961

Неотам

12

E 961

Неотам

2

само като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)б (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (13): | Максимално количество, изразено в мазнина. |
| --- | --- |

(13):

Максимално количество, изразено в мазнина.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

12.7

Салати и солени пасти за мазане на сандвичи

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 500

(1) (2)

E 950

Ацесулфам К

350

само Feinkostsalat

E 951

Аспартам

350

само Feinkostsalat

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

160

(52)

само Feinkostsalat

E 955

Сукралоза

140

само Feinkostsalat

E 959

Неохесперидин DС

50

само Feinkostsalat

E 961

Неотам

12

само Feinkostsalat

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)б (49) (50)

само Feinkostsalat

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

12.8

Мая и продукти от мая

Група I

Добавки

E 491 - 495

Сорбитанови естери

quantum satis

само суха мая и мая за печива

12.9

Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини

E 160d

Ликопен

30

само аналози на месо и риба на основата на растителни протеини

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги и сирена, на белтъчна основа

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

само аналози на месо, риба, ракообразни и главоноги

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само желатин

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

само зеленчукови протеинови напитки

E 959

Неохесперидин DС

5

само зеленчукови протеинови продукти, само като овкусител

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

13

Храни, предназначени за специфична хранителна употреба съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО

13.1

Храни за кърмачета и малки деца

УВОДНА ЧАСТ, ПРИЛАГА СЕ ЗА ВСИЧКИ ПОДКАТЕГОРИИ

Посочените максимални количества на използване се отнасят до храните, готови за консумация, приготвени съгласно инструкцията на производителя.

E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c и E 1450 се използват в съответствие с количествата, определени в приложенията към Директива 2006/141/ЕО.

13.1.1

Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО

Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само L(+) изомера

E 304 (i)

L-аскорбил палмитат

10

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

10

(16)

E 307

Алфа-токоферол

10

(16)

E 308

Гама-токоферол

10

(16)

E 309

Делта-токоферол

10

(16)

E 322

Лецитини

1 000

(14)

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

2 000

(43)

E 332

Калиеви цитрати

(43)

E 338

Фосфорна киселина

1 000

(4) (44)

E 339

Натриеви фосфати

1 000

(4) (15)

E 340

Калиеви фосфати

(4) (15)

E 412

Гума гуар

1 000

само когато течният продукт съдържа частично хидролизирани протеини

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

4 000

(14)

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

7 500

(14)

само когато се продава под формата на прах

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

9 000

(14)

само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

120

(14)

само продукти, които съдържат хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5

| (14): | Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. |
| --- | --- |

(14):

Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.

| (15): | E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(15):

E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

| (16): | E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(16):

E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.

| (43): | E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(43):

E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

| (44): | В съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(44):

В съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

13.1.2

Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО

Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само L(+) изомера

E 304 (i)

L-аскорбил палмитат

10

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

10

(16)

E 307

Алфа-токоферол

10

(16)

E 308

Гама-токоферол

10

(16)

E 309

Делта-токоферол

10

(16)

E 322

Лецитини

1 000

(14)

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

2 000

(43)

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

(43)

E 338

Фосфорна киселина

(4) (44)

E 339

Натриеви фосфати

1 000

(4) (15)

E 340

Калиеви фосфати

(4) (15)

E 407

Карагенан

300

(17)

E 410

Гума локуст бийн

1 000

(17)

E 412

Гума гуар

1 000

(17)

E 440

Пектини

5 000

само в подкиселени преходни храни

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

4 000

(14)

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

7 500

(14)

само когато се продава под формата на прах

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

9 000

(14)

само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

120

(14)

само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5

| (14): | Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. |
| --- | --- |

(14):

Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.

| (15): | E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(15):

E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

| (16): | E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(16):

E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.

| (17): | Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното количество, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната. |
| --- | --- |

(17):

Когато едно или повече от веществата Е 407, Е 410 и Е 412 е добавено в дадена храна, максималното количество, установено за тази храна за всяко едно от тези вещества, се намалява със съответната част на другите вещества, взети заедно, така както присъства в храната.

| (43): | E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(43):

E 331 и E 332 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

| (44): | В съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(44):

В съответствие с количествата, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

13.1.3

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+) изомера

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+) изомера

E 300

L-аскорбинова киселина

200

(18)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 301

Натриев L-аскорбат

200

(18)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 302

Калциев L-аскорбат

200

(18)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 304 (i)

L-аскорбил палмитат

100

(19)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

100

(19)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 307

Алфа-токоферол

100

(19)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 308

Гама-токоферол

100

(19)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 309

Делта-токоферол

100

(19)

само храни на зърнена основа, съдържащи мазнини, включително бисквити и сухари и бебешки храни

E 322

Лецитини

10 000

само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни

E 325

Натриев лактат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера

E 326

Калиев лактат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера

E 327

Калциев лактат

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH, само L(+)изомера

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 334

Винена киселина (L (+) -)

5 000

(42)

само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни

E 335

Натриеви тартарати

5 000

(42)

само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни

E 336

Калиеви тартарати

5 000

(42)

само L(+)изомера; само бисквити и сухари и бебешки храни

E 338

Фосфорна киселина

1 000

(4)

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 339

Натриеви фосфати

1 000

(4) (20)

само зърнени храни

E 340

Калиеви фосфати

1 000

(4) (20)

само зърнени храни

E 341

Калциеви фосфати

1 000

(4) (20)

само зърнени храни

E 341

Калциеви фосфати

1 000

(4)

само в десерти на плодова основа

E 354

Калциев тартарат

5 000

(42)

само L(+)изомера; само бисквити и сухари

E 400

Алгинова киселина

500

(23)

само десерти и пудинги

E 401

Натриев алгинат

500

(23)

само десерти и пудинги

E 402

Калиев алгинат

500

(23)

само десерти и пудинги

E 404

Калциев алгинат

500

(23)

само десерти и пудинги

E 410

Гума локуст бийн

10 000

(21)

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 412

Гума гуар

10 000

(21)

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 414

Гума арабика (акациева гума)

10 000

(21)

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 415

Ксантанова гума

10 000

(21)

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 440

Пектин

10 000

(21)

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 410

Гума локуст бийн

20 000

(21)

само безглутенови храни на зърнена основа

E 412

Гума гуар

20 000

(21)

само безглутенови храни на зърнена основа

E 414

Гума арабика (акациева гума)

20 000

(21)

само безглутенови храни на зърнена основа

E 415

Ксантанова гума

20 000

(21)

само безглутенови храни на зърнена основа

E 440

Пектин

20 000

(21)

само безглутенови храни на зърнена основа

E 450

Дифосфати

5 000

(4) (42)

само бисквити и сухари

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

(22)

само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

(22)

само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

(22)

само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

(22)

само бисквити и сухари, храни на зърнена основа, бебешки храни

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

само като набухвател

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

само като набухвател

E 503

Амониеви карбонати

quantum satis

само като набухвател

E 507

Солна киселина

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 525

Калиев хидроксид

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 526

Калциев хидроскид

quantum satis

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни, само за корекция на pH

E 551

Силициев диоксид

2 000

само сухи зърнени храни

E 575

Глюконо-делта-лактон

5 000

(42)

само бисквити и сухари

E 920

L-цистеин

1 000

само бисквити за кърмачета и малки деца

E 1404

Окислено нишесте

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1410

Мононишестен фосфат

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1412

Динишестен фосфат

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1420

Ацетилирано нишесте

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

50 000

само преработени храни на зърнена основа и бебешки храни

E 300

Аскорбинова киселина

300

(18)

само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни

E 301

Натриев аскорбат

300

(18)

само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни

E 302

Калциев аскорбат

300

(18)

само напитки на основата на плодове и зеленчуци, сокове и бебешки храни

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

само храни на плодова основа с ниско съдържание на захар

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (18): | E 300, E 301 и E 302 са разрешени поединично или в комбинация, количествата са изразени като аскорбинова киселина. |
| --- | --- |

(18):

E 300, E 301 и E 302 са разрешени поединично или в комбинация, количествата са изразени като аскорбинова киселина.

| (19): | E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(19):

E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.

| (20): | E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(20):

E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация.

| (21): | E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация.

| (22): | E 471, E 472a, E 472b и E 472c са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(22):

E 471, E 472a, E 472b и E 472c са разрешени поединично или в комбинация.

| (23): | E 400, E 401, E 402 и E 404 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(23):

E 400, E 401, E 402 и E 404 са разрешени поединично или в комбинация.

| (42): | Като остатък. |
| --- | --- |

(42):

Като остатък.

13.1.4

Други храни за малки деца

Бележка: За производство на подкиселени млека могат да се използват непатогенни култури, произвеждащи L(+) млечна киселина.

E 270

Млечна киселина

quantum satis

само L(+)изомера

E 304 (i)

L-аскорбил палмитат

100

(19)

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

100

(19)

E 307

Алфа-токоферол

100

(19)

E 308

Гама-токоферол

100

(19)

E 309

Делта-токоферол

100

(19)

E 322

Лецитини

10 000

(14)

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 331

Натриеви цитрати

2 000

E 332

Калиеви цитрати

E 338

Фосфорна киселина

(1) (4)

E 339

Натриеви фосфати

1 000

(1) (4) (15)

E 340

Калиеви фосфати

1 000

(1) (4) (15)

E 407

Карагенан

300

E 410

Гума локуст бийн

10 000

(21)

E 412

Гума гуар

10 000

(21)

E 414

Гума арабика (акациева гума)

10 000

(21)

E 415

Ксантанова гума

10 000

(21)

E 440

Пектини

5 000

(21)

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

4 000

(14)

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

7 500

(14)

само когато се продава под формата на прах

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

9 000

(14)

само когато се продава под формата на течност, в която продуктите съдържат частично хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

120

(14)

само в продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

E 503

Амониеви карбонати

quantum satis

E 507

Солна киселина

quantum satis

само за корекция на рН

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

само за корекция на рН

E 525

Калиев хидроксид

quantum satis

само за корекция на рН

E 1404

Окислено нишесте

50 000

E 1410

Мононишестен фосфат

50 000

E 1412

Динишестен фосфат

50 000

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

50 000

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

50 000

E 1420

Ацетилирано нишесте

50 000

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

50 000

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

50 000

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (14): | Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна. |
| --- | --- |

(14):

Ако в дадена храна са добавени повече от едно от веществата E 322, E 471, E 472c и E 473, максималното количество, определено за храната по отношение на всяко едно от тези вещества, се намалява съответно според общото наличие на останалите вещества в тази храна.

| (15): | E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО. |
| --- | --- |

(15):

E 339 и E 340 са разрешени поединично или в комбинация в съответствие с границите, определени в директиви 2006/141/ЕО, 2006/125/ЕО, 1999/21/ЕО.

| (16): | E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(16):

E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 са разрешени поединично или в комбинация.

| (21): | E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 са разрешени поединично или в комбинация.

13.1.5

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО и специални храни за кърмачета

13.1.5.1

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и специални храни за кърмачета

Прилагат се добавките от категории 13.1.1 и 13.1.2.

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

E 304 (i)

L-аскорбил палмитат

100

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

E 338

Фосфорна киселина

1 000

(1) (4)

само за корекция на рН

E 339

Натриеви фосфати

1 000

(1) (4) (20)

E 340

Калиеви фосфати

1 000

(1) (4) (20)

E 341

Калциеви фосфати

1 000

(1) (4) (20)

E 401

Натриев алгинат

1 000

от 4-месечна възраст нататък в специални хранителни продукти с адаптиран състав, който се изисква при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

200

от 12-месечна възраст нататък при специални диети, предназначени за малки деца с непоносимост към краве мляко или с вродени метаболитни нарушения

E 410

Гума локуст бийн

10 000

от раждането в продукти за ограничаване на гастро-езофагеалния рефлукс

E 412

Гума гуар

10 000

от раждането в продукти с течни храни за кърмачета, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

E 415

Ксантанова гума

1 200

от раждането за използване в продукти на основата на аминокиселини или пептиди за използване при пациенти, които имат проблеми с увреждания на стомашно-чревния тракт, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения на метаболизма

E 440

Пектини

10 000

от раждането в продукти, използвани в случай на стомашно-чревни нарушения

E 466

Карбоксиметил целулоза

10 000

от раждането в продукти, използвани за диетично третиране на метаболитни нарушения

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

от раждането в специализирани диети, по-специално тези, при които се избягва приемът на белтъци

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

7 500

само когато се продава под формата на прах; от раждането

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

9 000

само когато се продава под формата на течност; от раждането

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

120

само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди и аминокиселини

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

само като набухвател

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

само като набухвател

E 507

Солна киселина

quantum satis

само като набухвател

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

само за корекция на рН

E 525

Калиев хидроксид

quantum satis

само за корекция на рН

E 526

Калциев хидроскид

quantum satis

само за корекция на рН

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

20 000

само в храни за кърмачета и преходни храни

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (20): | E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(20):

E 339, E 340 и E 341 са разрешени поединично или в комбинация.

13.1.5.2

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО

Прилагат се добавките от категория 13.1.3, с изключение на E 270, E 333, E 341.

E 401

Натриев алгинат

1 000

от 4-месечна възраст нататък в специални хранителни продукти с адаптиран състав, който се изисква при метаболитни нарушения и за изцяло сондово хранене

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

200

от 12-месечна възраст нататък при специални диети, предназначени за малки деца с непоносимост към краве мляко или вродени метаболитни нарушения

E 410

Гума локуст бийн

10 000

от раждането в продукти за ограничаване на гастро-езофагеалния рефлукс

E 412

Гума гуар

10 000

от раждането, в продукти с течни храни за кърмачета, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди или аминокиселини

E 415

Ксантанова гума

1 200

от раждането, за използване в продукти на основата на аминокиселини или пептиди за използване при пациенти, които имат проблеми с увреждания на стомашно-чревния тракт, белтъчна малабсорбция или вродени нарушения на метаболизма

E 440

Пектини

10 000

от раждането, в продукти, използвани в случай на стомашно-чревни нарушения

E 466

Карбоксиметил целулоза

10 000

от раждането, в продукти, използвани за диетично овладяване на метаболитни нарушения

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

5 000

от раждането, в специализирани диети, по-специално тези, при които се избягва приемът на белтъци

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

7 500

само когато се продава под формата на прах; от раждането

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

9 000

само когато се продава под формата на течност; от раждането

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

120

само продукти, съдържащи хидролизирани протеини, пептиди и аминокиселини

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

20 000

13.2

Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5)

Продуктите в тази категория могат да съдържат и добавки, разрешени за съответстните категории храни.

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

50

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 500

(1) (2)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 200

E 406

Агар

quantum satis

само храни във вид на таблетки и филм таблетки

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

(1)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

5 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

1 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

2 000

(1)

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

E 950

Ацесулфам К

450

E 951

Аспартам

1 000

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

400

(51)

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

200

(52)

E 955

Сукралоза

400

E 959

Неохесперидин DС

100

E 961

Неотам

32

E 962

Сол от аспартам-ацесулфам

450

(11)a (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

13.3

Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него)

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбиниирани максимални количества

50

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 500

(1) (2)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 200

E 432 - 436

Полисорбати

1 000

(1)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

5 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

1 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

2 000

(1)

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

E 950

Ацесулфам К

450

E 951

Аспартам

800

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

400

(51)

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

240

(52)

E 955

Сукралоза

320

E 959

Неохесперидин DС

100

E 961

Неотам

26

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

450

(11)a (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

13.4

Храни, подходящи за употреба от хора, които имат непоносимост към глутен, съгласно определението от Регламент (ЕО) No 41/2009

При продуктите в тази категория могат да се използват и добавките, разрешени в съответстващите им категории храни.

Група I

Добавки

включително сухи макаронени изделия

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

В допълнение са разрешени всички добавки от еквивалентните продукти, съдържащи глутен.

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

14

Напитки

14.1

Безалкохолни напитки

14.1.1

Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕИО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

500

(1) (4)

само произведени трапезни води

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (48): | Минералните соли, добавени към произведените трапезни води с цел стандартизация, не се класифицират като добавки. |
| --- | --- |

(48):

Минералните соли, добавени към произведените трапезни води с цел стандартизация, не се класифицират като добавки.

14.1.2

Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО и сокове от зеленчуци

Група I

Добавки

само зеленчукови сокове

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

само гроздов сок

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

500

(1) (2)

само Sød ... saft и sødet ... saft

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

само гроздов сок, неферментирал, за обредни цели

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

200

(1) (2)

само Sød ... saft и sødet ... saft

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

2 000

(3)

само концентриран гроздов сок за приготвяне на вино в домашни условия

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само наливен сок от портокал, грейпфрут, ябълка и ананас в заведения за обществено хранене

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

350

(3)

само сок от лимон и зелен лимон

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

70

(3)

само гроздов сок, неферментирал, за обредни цели

E 296

Ябълчна киселина

3 000

само сок от ананас

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

3 000

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

само гроздов сок

E 440

Пектини

3 000

само сок от ананас и маракуя

E 900

Диметилполисилоксан

10

само сок от ананас и Sød ... saft и sødet ... saft

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

14.1.3

Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти

Група I

Добавки

само нектари от зеленчуци, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

300

(1) (2)

само традиционни шведски и финландски плодови сиропи

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

250

(1) (2)

само традиционни шведски плодови сиропи, максималното количество е приложимо, ако са използвани и E 210 - 213, бензоена киселина — бензоати

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

150

(1) (2)

само традиционни шведски и финландски плодови сиропи

E 270

Млечна киселина

5 000

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

само традиционни шведски и финландски плодови сиропи

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

5 000

E 440

Пектини

3 000

само ананас и маракуя

E 466

Карбоксиметил целулоза

quantum satis

само традиционни шведски и финландски плодови сиропи от цитруси

E 950

Ацесулфам К

350

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

600

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

80

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

300

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

30

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

20

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

14.1.4

Ароматизирани напитки

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

(25)

с изключение на шоколадово мляко и малцови продукти

E 160d

Ликопен

12

с изключение на разреждащи се напитки

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

300

(1) (2)

с изключение на напитки на млечна основа

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

250

(1) (2)

максималното количество е приложимо, ако са използвани и E 210 - 213, бензоена киселина — бензоати

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

150

(1) (2)

с изключение на напитки на млечна основа

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

20

(3)

само пренос от концентрати в безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи плодов сок

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само безалкохолни ароматизирани напитки, съдържащи най-малко 235 g/l глюкозен сироп

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

350

(3)

само концентрати на основата на плодов сок, съдържащи не по-малко от 2,5 % ечемик (ечемична отвара)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

250

(3)

само други концентрати на основата на плодови сокове или раздробени плодове; capilé, groselha

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

E 297

Фумарова киселина

1 000

само инстантни прахове за напитки на плодова основа

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

700

(1) (4)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

500

(1) (4)

само спортни напитки

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

4 000

(1) (4)

само спортни напитки, съдържащи суроватъчен протеин

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

20 000

(1) (4)

само зеленчукови протеинови напитки

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 000

(1) (4)

само шоколадови и малцови напитки на млечна основа

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

10 000

(1)

само прахове за домашно приготвяне на напитки

E 363

Сукцинова киселина

3 000

само прахове за домашно приготвяне на напитки

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

300

E 426

Соева хемицелулоза

5 000

само напитки на млечна основа, предназначени за продажба на дребно

E 444

Захароза ацетат изобутират

300

само мътни напитки

E 445

Глицеролови естери на дървесни смоли

100

само мътни напитки

E 459

Бета-циклодекстрин

500

само ароматизирани прахообразни инстантни напитки

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

само напитки на основата на анасон, на млечна основа, какаови или бадемови

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

10 000

(1)

само прахове за приготвяне на горещи напитки

E 481 - 482

Натриеви и калциеви стеароил-2-лактилати

2 000

(1)

само прахове за приготвяне на горещи напитки

E 900

Диметилполисилоксан

10

E 950

Ацесулфам К

350

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

600

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

80

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

само gaseosa, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

300

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 959

Неохесперидин DС

30

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на ароматизирани напитки на основата на мляко и производни на млякото

E 959

Неохесперидин DС

50

само ароматизирани напитки на основата на мляко и производни на млякото, нискоенергийни или без добавена захар

E 957

Тауматин

0,5

само безалкохолни ароматизирани напитки на водна основа, само като овкусител

E 961

Неотам

20

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

2

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 999

Куилая екстракт

200

(45)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

| (25): | Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.

| (45): | Изчислено като безводен екстракт. |
| --- | --- |

(45):

Изчислено като безводен екстракт.

14.1.5

Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти

14.1.5.1

Кафе, екстракти от кафе

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само кафеени зърна, като глазиращ агент

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само кафеени зърна, като глазиращ агент

E 903

Карнаубов восък

200

само кафеени зърна, като глазиращ агент

E 904

Шеллак

quantum satis

само кафеени зърна, като глазиращ агент

14.1.5.2

Други

Група I

Добавки

с изключение на неароматизиран чай на листа; включително ароматизирано инстантно кафе; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват в напитки

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

600

(1) (2)

само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

само течен чаен концентрат

E 297

Фумарова киселина

1 000

само инстантни продукти за приготвяне на ароматизиран чай и билкови отвари

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

2 000

(1) (4)

само напитки на основата на кафе за монетни автомати; инстантен чай и инстантни билкови настойки

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

10 000

(1)

само прахове за домашно приготвяне на напитки

E 363

Сукцинова киселина

3 000

само прахове за домашно приготвяне на напитки

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

1 000

(1)

само течно кафе в консервени кутии

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

10 000

(1)

само прахове за приготвяне на горещи напитки

E 481 - 482

Натриев и калциев стеароил-2-лактилат

2 000

(1)

само прахове за приготвяне на горещи напитки

E 491 - 495

Сорбитанови естери

500

(1)

само течни чаени концентрати и течни концентрати на плодови и билкови настойки

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

14.2

Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание

14.2.1

Пиво и малцови напитки

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само пиво

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

200

(1) (2)

само безалкохолно пиво; пиво в бурета, съдържащо над 0,5 % добавени ферментиращи захари и/или плодови сокове или концентрати

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

само пиво в бурета, съдържащо над 0,5 % добавени ферментиращи захари и/или плодови сокове или концентрати

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

20

(3)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

само пиво с вторична ферментация в бурето

E 270

Млечна киселина

quantum satis

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

100

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

350

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 951

Аспартам

600

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

80

(52)

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 955

Сукралоза

250

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 959

Неохесперидин DС

10

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 961

Неотам

20

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

само безалкохолно пиво или със съдържание на алкохол не по-голямо от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на Obergäriges Einfachbier; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

E 950

Ацесулфам К

25

(52)

само нискоенергийно пиво

E 951

Аспартам

25

само нискоенергийно пиво

E 955

Сукралоза

10

само нискоенергийно пиво

E 959

Неохесперидин DС

10

само нискоенергийно пиво

E 961

Неотам

1

само нискоенергийно пиво

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

25

(11)б (49) (50)

само нискоенергийно пиво

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

14.2.2

Вино и други продукти съгласно определението от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и техни еквиваленти без съдържание на алкохол

Използването на добавки е разрешено в съответствие с Регламент (ЕО) No 1234/2007 на Съвета, Решение 2006/232/ЕО на Съвета и Регламент (ЕО) No 606/2009 на Комисията и техните мерки за изпълнение.

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

само безалкохолни

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

само безалкохолни

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

само безалкохолни

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

14.2.3

Ябълково и крушово вино

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на cidre bouché

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

с изключение на cidre bouché

E 150a-d

Карамели

quantum satis

с изключение на cidre bouché

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

100

с изключение на cidre bouché

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

E 900

Диметилполисилоксан

10

с изключение на cidre bouché

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

600

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

80

(52)

E 955

Сукралоза

50

E 959

Неохесперидин DС

20

E 961

Неотам

20

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

E 999

Куилая екстракт

200

(45)

с изключение на cidre bouché

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

| (45): | Изчислено като безводен екстракт. |
| --- | --- |

(45):

Изчислено като безводен екстракт.

14.2.4

Плодови вина и made wine

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

E 160d

Ликопен

10

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

260

(3)

само made wine

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

само плодови вина и вина с намалено съдържание на алкохол

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 353

Метавинена киселина

100

само made wine

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

14.2.5

Медовина

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

200

(3)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(24)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

14.2.6

Спиртни напитки съгласно определението от Регламент (ЕО) No 110/2008

Група I

Добавки

с изключение на whisky или whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват, освен в ликьори

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на: спиртни напитки съгласно определението от член 5, параграф 1 и търговски наименования, посочени в параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà.

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

с изключение на: спиртни напитки съгласно определението от член 5, параграф 1 и търговски наименования, посочени в параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà.

E 123

Амарант

30

с изключение на: спиртни напитки съгласно определението от член 5, параграф 1 и търговски наименования, посочени в параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) No 110/2008, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà.

E 150a-d

Карамели

quantum satis

с изключение на: плодови спиртни напитки, дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà. Whisky и whiskey може да съдържа само E 150a.

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

само ликьори

E 174

Сребро

quantum satis

само ликьори

E 175

Злато

quantum satis

само ликьори

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само дестилирани алкохолни напитки, съдържащи цели круши

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

с изключение на: whisky и whiskey

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

10 000

само емулгирани ликьори

E 416

Гума карая

10 000

само ликьори на яйчна основа

E 445

Глицеролови естери на дървесни смоли

100

само мътни спиртни напитки

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

с изключение на: whisky и whiskey

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

5 000

само емулгирани ликьори

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

8 000

(1)

само емулгирани ликьори

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

14.2.7

Ароматизирани продукти на винена основа съгласно определението от Регламент (ЕИО) No 1601/91

14.2.7.1

Ароматизирани вина

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

с изключение на americano, bitter vino

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

с изключение на americano, bitter vino

E 150a-d

Карамели

quantum satis

E 100

Куркумин

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 101

Рибофлавини

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 102

Тартразин

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 104

Хинолин жълто

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(27)

само bitter vino

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 122

Азорубин, кармоизин

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 123

Амарант

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(26) (27)

само americano, bitter vino

E 129

Алура червено АС

100

(27)

само bitter vino

E 123

Амарант

30

само аперитивни вина

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само americano, bitter vino

E 160d

Ликопен

10

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

| (26): | При americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(26):

При americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 са разрешени поединично или в комбинация.

| (27): | При amebitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(27):

При amebitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация.

14.2.7.2

Ароматизирани напитки на винена основа

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

с изключение на bitter soda, sangria, claria, zurra

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

с изключение на bitter soda, sangria, claria, zurra

E 100

Куркумин

100

(28)

само bitter soda

E 101

Рибофлавини

100

(28)

само bitter soda

E 102

Тартразин

100

(28)

само bitter soda

E 104

Хинолин жълто

100

(28)

само bitter soda

E 110

Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S

100

(28)

само bitter soda

E 120

Кохинил, карминова киселина, кармини

100

(28)

само bitter soda

E 122

Азорубин, кармоизин

100

(28)

само bitter soda

E 123

Амарант

100

(28)

само bitter soda

E 124

Понсо 4R, кохинил червено А

100

(28)

само bitter soda

E 129

Алура червено АС

100

(28)

само bitter soda

E 150a-d

Карамели

quantum satis

само bitter soda

E 160d

Ликопен

10

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

| (28): | При bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(28):

При bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 са разрешени поединично или в комбинация.

14.2.7.3

Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

E 160d

Ликопен

10

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

14.2.8

Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 %

Група I

Добавки

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 и E 968 не могат да се използват

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 123

Амарант

30

само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

200

(1) (2)

само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

200

(1) (2)

само алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 242

Диметил дикарбонат

250

(24)

само напитки на винена основа

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

1 000

(1) (4)

E 444

Захароза ацетат изобутират

300

само ароматизирани мътни алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 445

Глицеролови естери на дървесни смоли

100

само ароматизирани мътни алкохолни напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

8 000

(1)

само ароматизирани напитки с алкохолно съдържание под 15 %

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

600

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само смеси на алкохолни напитки с безалкохолни напитки

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

80

(52)

E 955

Сукралоза

250

E 959

Неохесперидин DС

30

E 961

Неотам

20

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (24): | Влагано количество, остатъци не се откриват. |
| --- | --- |

(24):

Влагано количество, остатъци не се откриват.

15

Готови за консумация соленки и снаксове

15.1

Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

с изключение на екструдирани или експандирани несладки снаксове

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

200

само екструдирани или експандирани несладки снаксове

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

с изключение на екструдирани или експандирани несладки снаксове

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

20

само екструдирани или експандирани несладки снаксове

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 203; 214 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати

1 000

(1) (2) (5)

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само снаксове на зърнена и картофена основа

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1)

само снаксови храни на основата на зърнени храни

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 392

Екстракти от розмарин

50

(41) (46)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

3 000

само снаксове на зърнена и картофена основа

E 416

Гума карая

5 000

само снаксове на зърнена и картофена основа

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

2 000

(1)

само снаксове на зърнена основа

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

(1)

само снаксове на зърнена и картофена основа

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращи агенти

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращи агенти

E 903

Карнаубов восък

200

само като глазиращи агенти

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращи агенти

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

500

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

E 955

Сукралоза

200

E 959

Неохесперидин DС

50

E 961

Неотам

18

E 961

Неотам

2

само като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)б (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (41): | Изразено на основата на мазнина. |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

15.2

Обработени ядки

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

само ядки със солено покритие

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

само ядки със солено покритие

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 203; 214 - 219

Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати

1 000

(1) (2) (5)

само ядки с покритие

E 220 - 228

Серен диоксид — сулфити

50

(3)

само мариновани ядки

E 310 - 320

Галати, ТБХК и БХА

200

(1) (13)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

5 000

(1) (4)

E 392

Екстракти от розмарин

200

(41) (46)

E 416

Гума карая

10 000

само покрития за ядки

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

само като глазиращи агенти

E 902

Канделилов восък

quantum satis

само като глазиращи агенти

E 903

Карнаубов восък

200

само като глазиращи агенти

E 904

Шеллак

quantum satis

само като глазиращи агенти

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

500

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

E 955

Сукралоза

200

E 959

Неохесперидин DС

50

E 961

Неотам

18

E 961

Неотам

2

само като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)б (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (3): | Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. |
| --- | --- |

(3):

Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (13): | Максимално количество, изразено в мазнина. |
| --- | --- |

(13):

Максимално количество, изразено в мазнина.

| (41): | Изразено на основата на мазнина |
| --- | --- |

(41):

Изразено на основата на мазнина

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

16

Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

150

Група IV

Полиоли

quantum satis

само нискоенергийни или без добавена захар

E 160b

Анато, биксин, норбиксин

10

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

1 000

(1) (2)

само frugtgrød, rote Grütze и Pasha

E 200 - 203

Сорбинова киселина — сорбати

2 000

(1) (2)

само ostkaka

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

300

(1) (2)

само десерти на млечна основа без топлинна обработка

E 210 - 213

Бензоена киселина — бензоати

500

(1) (2)

само frugtgrød и rote Grütze

E 234

Низин

3

само пудинги от грис и тапиока и други подобни продукти

E 280 - 283

Пропионова киселина — пропионати

1 000

(1) (6)

само Christmas pudding

E 297

Фумарова киселина

4 000

само гелообразни десерти, плодово ароматизирани десерти, сухи прахообразни смеси за десерти

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

3 000

(1) (4)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

7 000

(1) (4)

сухи прахообразни смеси за десерти

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

1 000

(1)

сухи прахообразни смеси за десерти

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

6 000

(1)

само гелообразни десерти

E 355 - 357

Адипинова киселина — адипати

1 000

(1)

само плодово ароматизирани десерти

E 363

Сукцинова киселина

6 000

E 416

Гума карая

6 000

E 427

Гума касия

2 500

само десерти на млечна основа и подобни продукти

E 432 - 436

Полисорбати

3 000

(1)

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

5 000

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

2 000

E 477

Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини

5 000

E 481 - 482

Стеароил-2-лактилати

5 000

(1)

E 483

Стеарил тартарат

5 000

E 491 - 495

Сорбитанови естери

5 000

(1)

E 950

Ацесулфам К

350

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 951

Аспартам

1 000

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

250

(51)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

100

(52)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 955

Сукралоза

400

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 957

Тауматин

5

само като овкусител

E 959

Неохесперидин DС

50

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 961

Неотам

32

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (4): | Максималното количество е изразено като P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Максималното количество е изразено като P2O5.

| (6): | Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. |
| --- | --- |

(6):

Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

17

Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО, с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца

17.1

Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми, с изключение на формите за дъвчене

Група I

Добавки

E 410, E 412, E 415, E 417 не могат да се използват за получаване на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане.

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

Група IV

Полиоли

quantum satis

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

1 000

(1) (2)

само когато се предлага в суха форма и съдържа препарати от витамин А и от комбинации на витамин А и D

E 310 - 321

Галати, ТБХК и БХА и БХТ

400

(1)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

quantum satis

E 392

Екстракти от розмарин

400

(46)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 000

E 416

Гума карая

quantum satis

E 426

Соева хемицелулоза

1 500

E 432 - 436

Полисорбати

quantum satis

E 459

Бета-циклодекстрин

quantum satis

само храни във вид на таблетки и филм таблетки

E 468

Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза

30 000

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

quantum satis

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

quantum satis

E 491 - 495

Сорбитанови естери

quantum satis

(1)

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

E 902

Канделилов восък

quantum satis

E 903

Карнаубов восък

200

E 904

Шеллак

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

500

E 951

Аспартам

2 000

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

500

(51)

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

500

(52)

E 955

Сукралоза

800

E 959

Неохесперидин DС

100

E 961

Неотам

60

E 961

Неотам

2

само като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

500

(11)a, (49), (50)

E 1201

Поливинилпиролидон

quantum satis

само храни във вид на таблетки и филм таблетки

E 1202

Поливинилполипиролидон

quantum satis

само храни във вид на таблетки и филм таблетки

E 1203

Поливинил алкохол (PVA)

18 000

само под формата на ампули и таблетки

E 1204

Пулулан

quantum satis

само под формата на ампули и таблетки

E 1205

Основен метакрилат кополимер

100 000

E 1505

Триетил цитрат

3 500

само под формата на ампули и таблетки

E 1521

Полиетиленгликол

10 000

само под формата на ампули и таблетки

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

17.2

Хранителни добавки, предлагани в течно състояние

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

E 160d

Ликопен

30

E 200 - 213

Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати

2 000

(1) (2)

E 310 - 321

Галати, ТБХК и БХА и БХТ

400

(1)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

quantum satis

E 392

Екстракти от розмарин

400

(46)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 000

E 416

Гума карая

quantum satis

E 426

Соева хемицелулоза

1 500

E 432 - 436

Полисорбати

quantum satis

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

quantum satis

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

quantum satis

E 491 - 495

Сорбитанови естери

quantum satis

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

E 950

Ацесулфам К

350

E 951

Аспартам

600

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

400

(51)

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

80

(52)

E 955

Сукралоза

240

E 959

Неохесперидин DС

50

E 961

Неотам

20

E 961

Неотам

2

само като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

350

(11)а (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (2): | Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(2):

Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

17.3

Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене

Група I

Добавки

Група II

Оцветители при quantum satis

quantum satis

Група IV

Полиоли

quantum satis

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

300

само твърди хранителни добавки

Група III

Оцветители с комбинирани максимални количества

100

само течни хранителни добавки

E 160d

Ликопен

30

E 310 - 321

Галати, ТБХК и БХА и БХТ

400

(1)

E 338 - 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

quantum satis

E 392

Екстракти от розмарин

400

(46)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

1 000

E 416

Гума карая

quantum satis

E 426

Соева хемицелулоза

1 500

E 432 - 436

Полисорбати

quantum satis

E 473 - 474

Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди

quantum satis

(1)

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

quantum satis

E 491 - 495

Сорбитанови естери

quantum satis

E 551 - 559

Силициев диоксид — силикати

10 000

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

E 902

Канделилов восък

quantum satis

E 903

Карнаубов восък

200

E 904

Шеллак

quantum satis

E 950

Ацесулфам К

2 000

E 951

Аспартам

5 500

E 952

Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли

1 250

(51)

E 954

Захарин и неговите Na, K и Ca соли

1 200

(52)

E 955

Сукралоза

2 400

E 957

Тауматин

400

E 959

Неохесперидин DС

400

E 961

Неотам

185

E 961

Неотам

2

само хранителни добавки на основата на витамини и/или минерални елементи, като овкусител

E 962

Сол на аспартам-ацесулфам

2 000

(11)а (49) (50)

| (1): | Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. |
| --- | --- |

(1):

Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.

| (11): | Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. |
| --- | --- |

(11):

Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.

| (49): | Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).

| (50): | Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. |
| --- | --- |

(50):

Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.

| (51): | Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. |
| --- | --- |

(51):

Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.

| (52): | Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. |
| --- | --- |

(52):

Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.

| (46): | Като сбор от карнозол и карнозна киселина. |
| --- | --- |

(46):

Като сбор от карнозол и карнозна киселина.

18

Преработени храни, необхванати от категории 1—17, с изключение на храните за кърмачета и малки деца

Група I

Добавки“

---

(1)  ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 47.

1

(2)  ОВ L 164, 26.6.2009 г., стр. 45.

2

(3)  ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 53.

3

(4)  ОВ L 124, 20.5.2009 г., стр. 21.

4

(5)  ОВ L 15, 17.1.2002 г., стр. 19.

5

(6)  ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 58.

6

(7)  ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 67.

7

(8)  ОВ L 197, 3.8.2000 г., стр. 19.

8

(9)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.

9

(10)  ОВ L 39, 13.2.2008 г., стр. 16.

10

(11)  ОВ L 149, 14.6.1991 г., стр. 1.

11

(12)  Терминът „карамел“ се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, предназначени за оцветяване. Той не отговаря на захарния ароматен продукт, получаван от нагряването на захари и използван за овкусяване на храна (напр. сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки).

12

(13)  Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, посочени в части Г и Д. Веществото е в списък Б1, тъй като в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10) се използва в лекарствени продукти.

13

(14)  Бензоената киселина може да присъства в определени ферментирали продукти, получени чрез процес на ферментация и при спазване на добрата производствена практика.

14

(15)  Не може да се използва при желирани бонбони в мини капсули (mini-cups).

15

(16)  Не може да се използва за производство на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане.

16

(17)  Не може да се използва при желирани бонбони.

17

(18)  ОВ L 401, 30.12.2006 г., стр. 1.

18

(19)  ОВ L 339, 6.12.2006 г., стр. 16.

19

(20)  ОВ L 91, 7.4.1999 г., стр. 29.

20

(21)  ОВ L 16, 21.1.2009 г., стр. 3.

21

(22)  ОВ L 183, 12.7.2002 г., стр. 51.

22

---

| 12.11.2011 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | L 295/178 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

BG

Официален вестник на Европейския съюз

L 295/178

---

РЕГЛАМЕНТ (ЕС) No 1130/2011 НА КОМИСИЯТА

от 11 ноември 2011 година

за изменение на приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храните посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в добавки в храните, ензими в храните, ароматизанти в храните и хранителни вещества

(текст от значение за ЕИП)

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10 и член 30, параграфи 2, 3 и 5 от него,

като има предвид, че:

| (1) | В приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 се предвижда създаването на списък на Съюза на одобрени добавки в храните и условията за тяхната употреба в добавки в храните (части 1 и 2), в ензими в храните (част 3), в ароматизанти в храните (част 4) и в хранителни вещества или категории хранителни вещества (част 5), към които добавките в храните могат да бъдат добавяни в съответствие с член 4, параграф 4 от посочения регламент. Целта при употребата на добавките в храните е те да имат технологична функция в добавките в храните или в ензимите, ароматизантите и хранителните вещества. |
| --- | --- |

(1)

В приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 се предвижда създаването на списък на Съюза на одобрени добавки в храните и условията за тяхната употреба в добавки в храните (части 1 и 2), в ензими в храните (част 3), в ароматизанти в храните (част 4) и в хранителни вещества или категории хранителни вещества (част 5), към които добавките в храните могат да бъдат добавяни в съответствие с член 4, параграф 4 от посочения регламент. Целта при употребата на добавките в храните е те да имат технологична функция в добавките в храните или в ензимите, ароматизантите и хранителните вещества.

| (2) | Добавките в храните, включени в приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, могат да бъдат категоризирани в един от функционалните класове, определени в приложение I, въз основа на главната технологична функция на добавката. Съгласно член 9 от посочения регламент обаче разпределянето на една добавка в храните в определен функционален клас не следва да препятства употребата ѝ за няколко функции. |
| --- | --- |

(2)

Добавките в храните, включени в приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, могат да бъдат категоризирани в един от функционалните класове, определени в приложение I, въз основа на главната технологична функция на добавката. Съгласно член 9 от посочения регламент обаче разпределянето на една добавка в храните в определен функционален клас не следва да препятства употребата ѝ за няколко функции.

| (3) | Добавките в храните, разрешени с функция като носители в добавки в храните съгласно Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (2), и техните условия на употреба следва да бъдат включени в част 1 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, тъй като вече е направен преглед на тяхното съответствие с общите условия за включване и употреба на добавки в храните в списъци на Съюза, и по-специално с член 6, параграф 1, буква а) от посочения регламент. |
| --- | --- |

(3)

Добавките в храните, разрешени с функция като носители в добавки в храните съгласно Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 февруари 1995 г. относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (2), и техните условия на употреба следва да бъдат включени в част 1 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, тъй като вече е направен преглед на тяхното съответствие с общите условия за включване и употреба на добавки в храните в списъци на Съюза, и по-специално с член 6, параграф 1, буква а) от посочения регламент.

| (4) | Добавките в храните, посочени като разрешени носители и разтворители на носители в Директива 95/2/ЕО, които имат функция като добавки в храните, различни от носители, следва да бъдат включени в част 2 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 със същите условия за употреба. Други добавки в храните, които имат функция, различна от носители, също следва да бъдат включени в този списък. |
| --- | --- |

(4)

Добавките в храните, посочени като разрешени носители и разтворители на носители в Директива 95/2/ЕО, които имат функция като добавки в храните, различни от носители, следва да бъдат включени в част 2 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 със същите условия за употреба. Други добавки в храните, които имат функция, различна от носители, също следва да бъдат включени в този списък.

| (5) | Добавките в храните и носителите, разрешени за употреба в ензими в храните, посочени в Регламент (ЕО) No 1332/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ензимите в храните (3), и техните условия на употреба следва да бъдат включени в част 3 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008. |
| --- | --- |

(5)

Добавките в храните и носителите, разрешени за употреба в ензими в храните, посочени в Регламент (ЕО) No 1332/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ензимите в храните (3), и техните условия на употреба следва да бъдат включени в част 3 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008.

| (6) | Добавките в храните, разрешени за употреба в ароматизанти в храните с Директива 95/2/ЕО, и техните условия на употреба следва да бъдат включени в част 4 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, тъй като вече е направен преглед на тяхното съответствие с член 6 от посочения регламент. |
| --- | --- |

(6)

Добавките в храните, разрешени за употреба в ароматизанти в храните с Директива 95/2/ЕО, и техните условия на употреба следва да бъдат включени в част 4 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, тъй като вече е направен преглед на тяхното съответствие с член 6 от посочения регламент.

| (7) | Добавките в храните и носителите, разрешени за употреба в хранителни вещества и определени в Регламент (ЕО) No 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно влагането на витамини, минерали и някои други вещества в храните (4), както и в Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 10 юни 2002 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки по отношение на добавките към храни (5), Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 6 май 2009 г. относно храни, предназначени за специфична хранителна употреба (6) и Регламент (ЕО) No 953/2009 на Комисията от 13 октомври 2009 г. относно веществата, които могат да се добавят за специални хранителни цели в храни за специфична хранителна употреба (7), и техните условия за употреба следва да бъдат включени в част 5, раздел А от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008. Други добавки в храните, които имат функция, различна от носители, следва също да бъдат включени в посочения списък поради наличието на технологична потребност, която не е била предвидена към момента на приемане на Регламент (ЕО) No 1333/2008. |
| --- | --- |

(7)

Добавките в храните и носителите, разрешени за употреба в хранителни вещества и определени в Регламент (ЕО) No 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно влагането на витамини, минерали и някои други вещества в храните (4), както и в Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 10 юни 2002 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки по отношение на добавките към храни (5), Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 6 май 2009 г. относно храни, предназначени за специфична хранителна употреба (6) и Регламент (ЕО) No 953/2009 на Комисията от 13 октомври 2009 г. относно веществата, които могат да се добавят за специални хранителни цели в храни за специфична хранителна употреба (7), и техните условия за употреба следва да бъдат включени в част 5, раздел А от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008. Други добавки в храните, които имат функция, различна от носители, следва също да бъдат включени в посочения списък поради наличието на технологична потребност, която не е била предвидена към момента на приемане на Регламент (ЕО) No 1333/2008.

| (8) | Добавките в храните, изредени като добавки в храните, разрешени в храни за кърмачета и малки деца от Директива 95/2/ЕО, които имат функция като добавки в храните в хранителни вещества, следва да бъдат включени със същите условия на употреба в списъка, създаден в част 5, раздел Б от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008. Посоченият списък следва да бъде допълнен, като се отчете становището на Научния комитет по храните относно добавките в препарати от хранителни вещества, които да бъдат използвани в адаптирани млека за кърмачета, преходни храни и храни за отбиване, от 13 юни 1997 г. (8) |
| --- | --- |

(8)

Добавките в храните, изредени като добавки в храните, разрешени в храни за кърмачета и малки деца от Директива 95/2/ЕО, които имат функция като добавки в храните в хранителни вещества, следва да бъдат включени със същите условия на употреба в списъка, създаден в част 5, раздел Б от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008. Посоченият списък следва да бъде допълнен, като се отчете становището на Научния комитет по храните относно добавките в препарати от хранителни вещества, които да бъдат използвани в адаптирани млека за кърмачета, преходни храни и храни за отбиване, от 13 юни 1997 г. (8)

| (9) | Поради съображения за прозрачност и последователност следва да бъдат определени специални правила за условията за употреба на добавки в храните в препарати от добавки/ензими/хранителни вещества в храните. |
| --- | --- |

(9)

Поради съображения за прозрачност и последователност следва да бъдат определени специални правила за условията за употреба на добавки в храните в препарати от добавки/ензими/хранителни вещества в храните.

| (10) | Веществата като сулфити, бензоати, полисорбати, сорбитанови естери и естери на захароза следва да бъдат изброени в приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008; тези вещества подлежат на скрининг от 3-то ниво съгласно Доклада на Комисията за приема на хранителни добавки в Европейския съюз от 2001 г. (9) и пораждат тревога по отношение на стойността на ДДП. Условията за употреба на тези вещества могат да бъдат преразгледани като следствие от очакваното становище на Европейския орган по безопасността на храните в рамките на програмата за нова оценка, създадена с Регламент (ЕС) No 257/2010 на Комисията за създаване на програма за новата оценка на одобрените добавки в храните (10), която включва и оценка на приема. |
| --- | --- |

(10)

Веществата като сулфити, бензоати, полисорбати, сорбитанови естери и естери на захароза следва да бъдат изброени в приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008; тези вещества подлежат на скрининг от 3-то ниво съгласно Доклада на Комисията за приема на хранителни добавки в Европейския съюз от 2001 г. (9) и пораждат тревога по отношение на стойността на ДДП. Условията за употреба на тези вещества могат да бъдат преразгледани като следствие от очакваното становище на Европейския орган по безопасността на храните в рамките на програмата за нова оценка, създадена с Регламент (ЕС) No 257/2010 на Комисията за създаване на програма за новата оценка на одобрените добавки в храните (10), която включва и оценка на приема.

| (11) | Спецификациите на добавките в храните, изредени в приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 и отнасящи се до произход, критерии за чистота и друга необходима информация, са дадени в Директива 2008/128/ЕО на Комисията от 22 декември 2008 г. за определяне на специфични критерии за чистота на оцветителите, които са предназначени за влагане в храни (11), Директива 2008/60/ЕО на Комисията от 17 юни 2008 г. за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни (12) и Директива 2008/84/ЕО на Комисията от 27 август 2008 г. за определяне на специфични критерии за чистота на хранителните добавки, различни от оцветителите и подсладителите (13). |
| --- | --- |

(11)

Спецификациите на добавките в храните, изредени в приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 и отнасящи се до произход, критерии за чистота и друга необходима информация, са дадени в Директива 2008/128/ЕО на Комисията от 22 декември 2008 г. за определяне на специфични критерии за чистота на оцветителите, които са предназначени за влагане в храни (11), Директива 2008/60/ЕО на Комисията от 17 юни 2008 г. за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни (12) и Директива 2008/84/ЕО на Комисията от 27 август 2008 г. за определяне на специфични критерии за чистота на хранителните добавки, различни от оцветителите и подсладителите (13).

| (12) | Поради това че някои от препаратите се използват от десетки години, следва да се предвиди преходен период от двадесет и четири месеца след влизането в сила на настоящия регламент, за да се даде възможност на стопанските субекти в хранителната промишленост да се адаптират към изискванията, определени в части 2, 3 и част 5, раздел А от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, изменен с настоящия регламент. Следва да се предвиди преходен период от осемнадесет месеца след влизането в сила на настоящия регламент, за да се даде възможност на стопанските субекти в хранителната промишленост да се адаптират към изискванията, определени в части 1 и 4 от приложение III, изменено с настоящия регламент. |
| --- | --- |

(12)

Поради това че някои от препаратите се използват от десетки години, следва да се предвиди преходен период от двадесет и четири месеца след влизането в сила на настоящия регламент, за да се даде възможност на стопанските субекти в хранителната промишленост да се адаптират към изискванията, определени в части 2, 3 и част 5, раздел А от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, изменен с настоящия регламент. Следва да се предвиди преходен период от осемнадесет месеца след влизането в сила на настоящия регламент, за да се даде възможност на стопанските субекти в хранителната промишленост да се адаптират към изискванията, определени в части 1 и 4 от приложение III, изменено с настоящия регламент.

| (13) | Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях, |
| --- | --- |

(13)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях,

ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:

Член 1

Изменение на Регламент (ЕО) No 1333/2008

Приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 се заменя с текста на приложението към настоящия регламент.

Член 2

Преходни мерки

Препаратите, които не съответстват на части 2, 3 и/или на част 5, раздел А от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, изменен с настоящия регламент, могат да продължат да бъдат пускани на пазара в съответствие с националните разпоредби за период от двадесет и четири месеца от датата на влизане в сила на настоящия регламент. Храните, съдържащи такива препарати, които са законно пуснати на пазара през този период, могат да се продават до изчерпване на количествата.

Препаратите, които не съответстват на части 1 и 4 от приложение III към Регламент (ЕО) No 1333/2008, изменен с настоящия регламент, могат да продължат да бъдат пускани на пазара в съответствие с разпоредбите на приложения от I до VI към Директива 95/2/ЕО до 31 май 2013 г. Храните, съдържащи такива препарати, които са законно пуснати на пазара през този период, могат да се продават до изчерпване на количествата.

Член 3

Влизане в сила

Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Той се прилага от 2 декември 2011 година.

Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.

Съставено в Брюксел на 11 ноември 2011 година.

За Комисията

Председател

José Manuel BARROSO

---

(1)  ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16.

1

(2)  ОВ L 61, 18.3.1995 г., стр. 1.

2

(3)  ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 7.

3

(4)  ОВ L 404, 30.12.2006 г., стр. 26.

4

(5)  ОВ L 183, 12.7.2002 г., стр. 51.

5

(6)  ОВ L 124, 20.5.2009 г., стр. 21.

6

(7)  ОВ L 269, 14.10.2009 г., стр. 9.

7

(8)  Становище на Научния комитет по храните относно добавките в препарати от хранителни вещества, които да бъдат използвани в храни за кърмачета, преходни храни и храни за отбиване, Доклади на НКХ (40-а серия, 1998 г.).

8

(9)  Доклад на Комисията относно приема на хранителни добавки в Европейския съюз, COM(2001) 542 окончателен.

9

(10)  ОВ L 80, 26.3.2010 г., стр. 19.

10

(11)  ОВ L 6, 10.1.2009 г., стр. 20.

11

(12)  ОВ L 158, 18.6.2008 г., стр. 17.

12

(13)  ОВ L 253, 20.9.2008 г., стр. 1.

13

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

„ПРИЛОЖЕНИЕ III

Списък на Съюза на добавките в храните, включително носители, одобрени за използване в добавки в храните, ензими в храните, ароматизанти в храните и хранителни вещества, и на условията за тяхната употреба

Определения

| 1. | „Хранителни вещества“ за целите на настоящото приложение означава витамини, минерали и други вещества, добавяни с хранителна цел, както и вещества, добавяни заради физиологични цели, които са обхванати от Регламент (ЕО) No 1925/2006, Директива 2002/46/ЕО, Директива 2009/39/ЕО и Регламент (ЕО) No 953/2009. |
| --- | --- |

1.

„Хранителни вещества“ за целите на настоящото приложение означава витамини, минерали и други вещества, добавяни с хранителна цел, както и вещества, добавяни заради физиологични цели, които са обхванати от Регламент (ЕО) No 1925/2006, Директива 2002/46/ЕО, Директива 2009/39/ЕО и Регламент (ЕО) No 953/2009.

| 2. | „Препарат“ за целите на настоящото приложение означава смес, състояща се от една или няколко добавки в храните, ензими в храните и/или хранителни вещества, в която са въведени вещества като добавки в храните и/или други хранителни съставки с цел да се улесни съхранението, продажбата, стандартизацията, разреждането или разтварянето ѝ. |
| --- | --- |

2.

„Препарат“ за целите на настоящото приложение означава смес, състояща се от една или няколко добавки в храните, ензими в храните и/или хранителни вещества, в която са въведени вещества като добавки в храните и/или други хранителни съставки с цел да се улесни съхранението, продажбата, стандартизацията, разреждането или разтварянето ѝ.

ЧАСТ 1

Носители в добавки в храните

| Е-номер на носителя | Наименование на носителя | Максимално количество | Добавки в храните, към които може да бъде добавян носителят |
| --- | --- | --- | --- |
| E 1520 | Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) | 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт (като пренасяне) (1) | Оцветители, емулгатори и антиоксиданти |
| E 422 | Глицерол | quantum satis | Всички добавки в храните |
| E 420 | Сорбитол |
| E 421 | Манитол |
| E 953 | Изомалт |
| E 965 | Малтитол |
| E 966 | Лактитол |
| E 967 | Ксилитол |
| E 968 | Еритритол |
| E 400 – Е 404 | Алгинова киселина – алгинати (таблица 7 от част 6) |
| E 405 | Пропан-1,2-диол алгинат |
| E 406 | Агар |
| E 407 | Карагенан |
| E 410 | Гума локуст бийн |
| E 412 | Гума гуар |
| E 413 | Трагакант |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) |
| E 415 | Ксантанова гума |
| E 440 | Пектини |
| E 432 – Е 436 | Полисорбати (таблица 4 от част 6) | quantum satis | Антипенители |
| E 442 | Амониеви фосфатиди | quantum satis | Антиоксиданти |
| E 460 | Целулоза | quantum satis | Всички добавки в храните |
| E 461 | Метил целулоза |
| E 462 | Етил целулоза |
| E 463 | Хидроксипропил целулоза |
| E 464 | Хидроксипропил метил целулоза |
| E 465 | Етил метил целулоза |
| E 466 | Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума |
| E 322 | Лецитини | quantum satis | Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти |
| E 432 – Е 436 | Полисорбати (таблица 4 от част 6) |
| Е 470b | Магнезиеви соли на мастни киселини |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 472a | Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472с | Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472е | Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 473 | Захарозни естери на мастни киселини |
| E 475 | Полиглицеролови естери на мастни киселини |
| E 491 – Е 495 | Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6) | quantum satis | Оцветители и антипенители |
| E 1404 | Окислено нишесте | quantum satis | Всички добавки в храните |
| E 1410 | Мононишестен фосфат |
| E 1412 | Динишестен фосфат |
| E 1413 | Фосфориран динишестен фосфат |
| E 1414 | Ацетилиран динишестен фосфат |
| E 1420 | Ацетилирано нишесте |
| E 1422 | Ацетилиран динишестен адипат |
| E 1440 | Хидроксипропил нишесте |
| E 1442 | Хидроксипропил динишесте фосфат |
| E 1450 | Натриев октенил сукцинат на нишестето |
| E 1451 | Ацетилирано окислено нишесте |
| E 170 | Калциев карбонат |
| E 263 | Калциев ацетат |
| E 331 | Натриеви цитрати |
| E 332 | Калиеви цитрати |
| E 341 | Калциеви фосфати |
| E 501 | Калиеви карбонати |
| E 504 | Магнезиеви карбонати |
| E 508 | Калиев хлорид |
| E 509 | Калциев хлорид |
| E 511 | Магнезиев хлорид |
| E 514 | Натриеви сулфати |
| E 515 | Калиеви сулфати |
| E 516 | Калциев сулфат |
| E 517 | Амониев сулфат |
| E 577 | Калиев глюконат |
| E 640 | Глицин и натриевата му сол |
| E 1505 (1) | Триетил цитрат |
| E 1518 (1) | Глицерил триацетат (триацетин) |
| E 551 | Силициев диоксид | quantum satis | Емулгатори и оцветители |
| E 552 | Калциев силикат |
| Е 553b | Талк | 50 mg/kg в препарата от оцветителя | Оцветители |
| E 901 | Пчелен восък — бял и жълт | quantum satis | Оцветители |
| E 1200 | Полидекстроза | quantum satis | Всички добавки в храните |
| E 1201 | Поливинилпиролидон | quantum satis | Подсладители |
| E 1202 | Поливинилполипиролидон |
| E 322 | Лецитини | quantum satis | Глазиращи агенти за плодове |
| E 432 – Е 436 | Полисорбати |
| Е 470а | Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 491 - 495 | Сорбитанови естери |
| E 570 | Мастни киселини |
| E 900 | Диметилполисилоксан |
| E 1521 | Полиетиленов гликол | quantum satis | Подсладители |
| E 425 | Коняк | quantum satis | Всички добавки в храните |
| E 459 | Бета-циклодекстрин | 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт | Всички добавки в храните |
| E 468 | Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза
  Напречно свързана целулозна гума | quantum satis | Подсладители |
| E 469 | Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза
  Ензимно хидролизирана целулозна гума | quantum satis | Всички добавки в храните |
| E 555 | Калиевоалуминиев силикат | 90 % спрямо пигмента | В E 171 титанов диоксид и в E 172 железни оксиди и хидроксиди |

Е-номер на носителя

Наименование на носителя

Максимално количество

Добавки в храните, към които може да бъде добавян носителят

E 1520

Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол)

1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт (като пренасяне) (1)

Оцветители, емулгатори и антиоксиданти

E 422

Глицерол

quantum satis

Всички добавки в храните

E 420

Сорбитол

E 421

Манитол

E 953

Изомалт

E 965

Малтитол

E 966

Лактитол

E 967

Ксилитол

E 968

Еритритол

E 400 – Е 404

Алгинова киселина – алгинати (таблица 7 от част 6)

E 405

Пропан-1,2-диол алгинат

E 406

Агар

E 407

Карагенан

E 410

Гума локуст бийн

E 412

Гума гуар

E 413

Трагакант

E 414

Гума арабика (акациева гума)

E 415

Ксантанова гума

E 440

Пектини

E 432 – Е 436

Полисорбати (таблица 4 от част 6)

quantum satis

Антипенители

E 442

Амониеви фосфатиди

quantum satis

Антиоксиданти

E 460

Целулоза

quantum satis

Всички добавки в храните

E 461

Метил целулоза

E 462

Етил целулоза

E 463

Хидроксипропил целулоза

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

E 465

Етил метил целулоза

E 466

Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума

E 322

Лецитини

quantum satis

Оцветители и мастноразтворими антиоксиданти

E 432 – Е 436

Полисорбати (таблица 4 от част 6)

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472е

Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

E 491 – Е 495

Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6)

quantum satis

Оцветители и антипенители

E 1404

Окислено нишесте

quantum satis

Всички добавки в храните

E 1410

Мононишестен фосфат

E 1412

Динишестен фосфат

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

E 1420

Ацетилирано нишесте

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

E 1440

Хидроксипропил нишесте

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

E 170

Калциев карбонат

E 263

Калциев ацетат

E 331

Натриеви цитрати

E 332

Калиеви цитрати

E 341

Калциеви фосфати

E 501

Калиеви карбонати

E 504

Магнезиеви карбонати

E 508

Калиев хлорид

E 509

Калциев хлорид

E 511

Магнезиев хлорид

E 514

Натриеви сулфати

E 515

Калиеви сулфати

E 516

Калциев сулфат

E 517

Амониев сулфат

E 577

Калиев глюконат

E 640

Глицин и натриевата му сол

E 1505 (1)

Триетил цитрат

E 1518 (1)

Глицерил триацетат (триацетин)

E 551

Силициев диоксид

quantum satis

Емулгатори и оцветители

E 552

Калциев силикат

Е 553b

Талк

50 mg/kg в препарата от оцветителя

Оцветители

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

Оцветители

E 1200

Полидекстроза

quantum satis

Всички добавки в храните

E 1201

Поливинилпиролидон

quantum satis

Подсладители

E 1202

Поливинилполипиролидон

E 322

Лецитини

quantum satis

Глазиращи агенти за плодове

E 432 – Е 436

Полисорбати

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

E 491 - 495

Сорбитанови естери

E 570

Мастни киселини

E 900

Диметилполисилоксан

E 1521

Полиетиленов гликол

quantum satis

Подсладители

E 425

Коняк

quantum satis

Всички добавки в храните

E 459

Бета-циклодекстрин

1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт

Всички добавки в храните

E 468

Напречно свързана натриева карбокси метил целулоза

Напречно свързана целулозна гума

quantum satis

Подсладители

E 469

Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза

Ензимно хидролизирана целулозна гума

quantum satis

Всички добавки в храните

E 555

Калиевоалуминиев силикат

90 % спрямо пигмента

В E 171 титанов диоксид и в E 172 железни оксиди и хидроксиди

ЧАСТ 2

Добавки в храните, различни от носители в добавки в храните
   (2)

| Е-номер на добавената добавка в храни | Наименование на добавената добавка в храни | Максимално количество | Препарати от добавки в храни, към които може да бъде добавяна добавката в храни |
| --- | --- | --- | --- |
| Таблица 1 | | quantum satis | Всички препарати от добавки в храните |
| E 200 – Е 203 | Сорбинова киселина — сорбати (таблица 2 от част 6) | 1 500 mg/kg поединично или в комбинация в препарата и 15 mg/kg в крайния продукт, изразено като свободна киселина | Препарати от оцветители |
| E 210 | Бензоена киселина |
| E 211 | Натриев бензоат |
| E 212 | Калиев бензоат |
| E 220 – Е 228 | Серен диоксид — сулфити (таблица 3 от част 6) | 100 mg/kg в препарата и 2 mg/kg, изразено като SO2, в крайния продукт, съгласно изчисления | Препарати от оцветители (с изключение на E163 антоцианини, E 150b карамел (основен сулфит) и E 150d карамел (амониев сулфит) (3) |
| E 320 | Бутил хидроксианизол (БХА) | 20 mg/kg поединично или в комбинация (изразено върху мазнина) в препарати, 0,4 mg/kg в крайния продукт (поединично или в комбинация) | Емулгатори, съдържащи мастни киселини |
| E 321 | Бутил хидрокситолуол (БХТ) |
| E 338 | Фосфорна киселина | 40 000 mg/kg поединично или в комбинация в препарата (изразено като P2O5) | Препарати от оцветителя E 163 антоцианини |
| E 339 | Натриеви фосфати |
| E 340 | Калиеви фосфати |
| E 343 | Магнезиеви фосфати |
| E 450 | Дифосфати |
| E 451 | Трифосфати |
| E 341 | Калциеви фосфати | 40 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5) | Препарати от оцветители и емулгатори |
| 10 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5) | Препарати от полиоли |
| 10 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5) | Препарати от Е 412 гума гуар |
| E 392 | Екстракти от розмарин | 1 000 mg/kg в препарата, 5 mg/kg в крайния продукт, изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина | Препарати от оцветители |
| E 416 | Гума карая | 50 000 mg/kg в препарата, 1 mg/kg в крайния продукт | Препарати от оцветители |
| Е 432 – Е 436 | Полисорбати | quantum satis | Препарати от оцветители, мастно разтворими антиоксиданти и глазиращи агенти за плодове |
| E 473 | Захарозни естери на мастни киселини | quantum satis | Препарати от оцветители и мастно разтворими антиоксиданти |
| E 475 | Полиглицеролови естери на мастни киселини | quantum satis | Препарати от оцветители и мастно разтворими антиоксиданти |
| E 476 | Полиглицерол полирицинолеат | 50 000 mg/kg в препарати, 500 mg/kg в крайния хранителен продукт | Като емулгатор в препарати от оцветители, използвани при: | сурими и рибни продукти от японски тип (Kamaboko) (E 120 кохинил, карминова киселина, кармини) |

Е-номер на добавената добавка в храни

Наименование на добавената добавка в храни

Максимално количество

Препарати от добавки в храни, към които може да бъде добавяна добавката в храни

Таблица 1

quantum satis

Всички препарати от добавки в храните

E 200 – Е 203

Сорбинова киселина — сорбати (таблица 2 от част 6)

1 500 mg/kg поединично или в комбинация в препарата и 15 mg/kg в крайния продукт, изразено като свободна киселина

Препарати от оцветители

E 210

Бензоена киселина

E 211

Натриев бензоат

E 212

Калиев бензоат

E 220 – Е 228

Серен диоксид — сулфити (таблица 3 от част 6)

100 mg/kg в препарата и 2 mg/kg, изразено като SO2, в крайния продукт, съгласно изчисления

Препарати от оцветители (с изключение на E163 антоцианини, E 150b карамел (основен сулфит) и E 150d карамел (амониев сулфит) (3)

E 320

Бутил хидроксианизол (БХА)

20 mg/kg поединично или в комбинация (изразено върху мазнина) в препарати, 0,4 mg/kg в крайния продукт (поединично или в комбинация)

Емулгатори, съдържащи мастни киселини

E 321

Бутил хидрокситолуол (БХТ)

E 338

Фосфорна киселина

40 000 mg/kg поединично или в комбинация в препарата (изразено като P2O5)

Препарати от оцветителя E 163 антоцианини

E 339

Натриеви фосфати

E 340

Калиеви фосфати

E 343

Магнезиеви фосфати

E 450

Дифосфати

E 451

Трифосфати

E 341

Калциеви фосфати

40 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5)

Препарати от оцветители и емулгатори

10 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5)

Препарати от полиоли

10 000 mg/kg в препарата (изразено като P2O5)

Препарати от Е 412 гума гуар

E 392

Екстракти от розмарин

1 000 mg/kg в препарата, 5 mg/kg в крайния продукт, изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина

Препарати от оцветители

E 416

Гума карая

50 000 mg/kg в препарата, 1 mg/kg в крайния продукт

Препарати от оцветители

Е 432 – Е 436

Полисорбати

quantum satis

Препарати от оцветители, мастно разтворими антиоксиданти и глазиращи агенти за плодове

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

quantum satis

Препарати от оцветители и мастно разтворими антиоксиданти

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

quantum satis

Препарати от оцветители и мастно разтворими антиоксиданти

E 476

Полиглицерол полирицинолеат

50 000 mg/kg в препарати, 500 mg/kg в крайния хранителен продукт

Като емулгатор в препарати от оцветители, използвани при:

сурими и рибни продукти от японски тип (Kamaboko) (E 120 кохинил, карминова киселина, кармини)

| | Месни продукти, рибни пасти и плодови продукти, използвани в ароматизирани млечни продукти и десерти (E 163 антоцианини, E 100 куркумин и E 120 кохинил, карминова киселина, кармини) |
| --- | --- |

Месни продукти, рибни пасти и плодови продукти, използвани в ароматизирани млечни продукти и десерти (E 163 антоцианини, E 100 куркумин и E 120 кохинил, карминова киселина, кармини)

Е 491 – Е 495

Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6)

quantum satis

Препарати от оцветители, антипенители и глазиращи агенти за плодове

E 551

Силициев диоксид

50 000 mg/kg в препарати

Сухи прахообразни препарати от оцветители

10 000 mg/kg в препарати

Е 508 калиев хлорид и препарати от Е 412 гума гуар

E 551

Силициев диоксид

50 000 mg/kg в препарата

Сухи прахообразни препарати от емулгатори

E 552

Калциев силикат

E 551

Силициев диоксид

10 000 mg/kg в препарата

Сухи прахообразни препарати от полиоли

E 552

Калциев силикат

E 553a

Магнезиев силикат

Е 553b

Талк

E 900

Диметилполисилоксан

200 mg/kg в препарата, 0,2 mg/l в крайния хранителен продукт

Препарати от оцветители E 160a каротини, E 160b анато, биксин, норбиксин, E 160c паприка екстракт, капсантин, капсорубин, E 160d ликопен и E 160e бета-апо-8’-каротенал

E 903

Карнаубов восък

130 000 mg/kg в препарата, 1 200 mg/kg в крайния продукт от всички източници

Като стабилизатор в препарати от подсладители и/или киселини, предназначени да бъдат използвани в дъвки

Бележка:   Общи правила относно условията за употреба на добавките в храните в част 2

| 1) | Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип „quantum satis“ и са включени в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните (за цели, различни от тези на носителите) в добавки в храните съгласно общия принцип „quantum satis“, освен ако не е посочено друго. |
| --- | --- |

1)

Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип „quantum satis“ и са включени в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните (за цели, различни от тези на носителите) в добавки в храните съгласно общия принцип „quantum satis“, освен ако не е посочено друго.

| 2) | За фосфатите и силикатите максимални количества са определени само за препаратите от добавки в храните, но не и за крайния хранителен продукт. |
| --- | --- |

2)

За фосфатите и силикатите максимални количества са определени само за препаратите от добавки в храните, но не и за крайния хранителен продукт.

| 3) | За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от добавки в храните, и за крайния хранителен продукт. |
| --- | --- |

3)

За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от добавки в храните, и за крайния хранителен продукт.

| 4) | Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител. |
| --- | --- |

4)

Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител.

ЧАСТ 3

Добавки в храните, включително носители в ензими в храните
   (4)

| Е-номер на добавената добавка в храни | Наименование на добавената добавка в храни | Максимално количество в препарати от ензими | Максимално количество в крайния хранителен продукт, с изключение на напитки | Максимално количество в напитки | Може ли да се използва като носител? |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | Калциев карбонат | „quantum satis“ | „quantum satis“ | „quantum satis“ | Да |
| E 200 | Сорбинова киселина | 20 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) | 20 mg/kg | 10 mg/l | |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 210 | Бензоена киселина | 5 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина)
  12 000 mg/kg в сирище | 1,7 mg/kg
  5 mg/kg при сирене, в което е използвано сирище | 0,85 mg/l
  2,5 mg/l в напитки на основата на суроватка, при които е използвано сирище | |
| E 211 | Натриев бензоат |
| E 214 | Етилов р-хидроксибензоат | 2 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) | 2 mg/kg | 1 mg/l | |
| E 215 | Натриев етил р-хидрокси бензоат |
| E 218 | Метил p-хидрокси бензоат |
| E 219 | Метил р-хидроксибензоат |
| E 220 | Серен диоксид | 2 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като SO2)
  5 000 mg/kg само в ензими в храни за производство на пиво
  6 000 mg/kg само за ечемична бета-амилаза
  10 000 mg/kg само за папаин в твърда форма | 2 mg/kg | 2 mg/l | |
| E 221 | Натриев сулфит |
| E 222 | Натриев хидроген сулфит. |
| E 223 | Натриев метабисулфит |
| E 224 | Калиев метабисулфит |
| E 250 | Натриев нитрит | 500 mg/kg | 0,01 mg/kg | Няма приложение | |
| E 260 | Оцетна киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 261 | Калиев ацетат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 262 | Натриев ацетат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 263 | Калциев ацетат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 270 | Млечна киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 281 | Натриев пропионат | quantum satis | quantum satis | 50 mg/l | |
| E 290 | Въглероден диоксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 296 | Ябълчна киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 300 | Аскорбинова киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 301 | Натриев аскорбат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 302 | Калциев аскорбат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 304 | Мастни естери на аскорбиновата киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 306 | Токоферол-обогатен екстракт | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 307 | Алфа-токоферол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 308 | Гама-токоферол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 309 | Делта-токоферол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 322 | Лецитини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 325 | Натриев лактат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 326 | Калиев лактат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 327 | Калциев лактат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 330 | Лимонена киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 331 | Натриеви цитрати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 332 | Калиеви цитрати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 333 | Калциеви цитрати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 334 | Винена киселина (L(+)-) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 335 | Натриеви тартарати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 336 | Калиеви тартарати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 337 | Натриево-калиев тартарат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 350 | Натриеви малати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 338 | Фосфорна киселина | 10 000 mg/kg (изразено като P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 339 | Натриеви фосфати | 50 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 340 | Калиеви фосфати |
| E 341 | Калциеви фосфати |
| E 343 | Магнезиеви фосфати |
| E 351 | Калиев малат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 352 | Калциеви малати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 354 | Калциев тартарат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 380 | Триамониев цитрат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 400 | Алгинова киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 401 | Натриев алгинат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 402 | Калиев алгинат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 403 | Амониев алгинат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 404 | Калциев алгинат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 406 | Агар | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 407 | Карагенан | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 407a | Преработени „euchema“ водорасли | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 410 | Гума локуст бийн | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 412 | Гума гуар | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 413 | Трагакант | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 415 | Ксантанова гума | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 417 | Гума тара | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 418 | Гума джелан | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 420 | Сорбитол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 421 | Манитол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 422 | Глицерол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 440 | Пектини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 450 | Дифосфати | 50 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 451 | Трифосфати |
| E 452 | Полифосфати |
| E 460 | Целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 461 | Метил целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 462 | Етил целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 463 | Хидроксипропил целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 464 | Хидроксипропил метил целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 465 | Етил метил целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 466 | Карбоксиметил целулоза
  Натриева карбоксиметил целулоза
  Целулозна гума | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 469 | Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| Е 470а | Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| Е 470b | Магнезиеви соли на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 472a | Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| Е 472b | Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| Е 472с | Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| Е 472d | Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| Е 472е | Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| Е 472f | Смесени естери на оцетната и винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 473 | Захарозни естери на мастни киселини | 50 000 mg/kg | 50 mg/kg | 25 mg/l | Да, само като носител |
| E 500 | Натриеви карбонати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 501 | Калиеви карбонати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да, само E 501(i) калиев карбонат |
| E 503 | Амониеви карбонати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 504 | Магнезиеви карбонати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 507 | Солна киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 508 | Калиев хлорид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 509 | Калциев хлорид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 511 | Магнезиев хлорид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 513 | Сярна киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 514 | Натриеви сулфати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да, само E 514 (i) натриев сулфат |
| E 515 | Калиеви сулфати | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 516 | Калциев сулфат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 517 | Амониев сулфат | 100 000 mg/kg | 100 mg/kg | 50 mg/l | Да |
| E 524 | Натриев хидроксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 525 | Калиев хидроксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 526 | Калциев хидроксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 527 | Амониев хидроксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 528 | Магнезиев хидроксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 529 | Калциев оксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 530 | Магнезиев оксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 551 | Силициев диоксид | 50 000 mg/kg в сухия прахообразен препарат | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 570 | Мастни киселини | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 574 | Глюконова киселина | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 575 | Глюконо-делта-лактон | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 576 | Натриев глюконат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 577 | Калиев глюконат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 578 | Калциев глюконат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 640 | Глицин и натриевата му сол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 920 | L-цистеин | 10 000 mg/kg | 10 mg/kg | 5 mg/l | |
| E 938 | Аргон | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 939 | Хелий | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 941 | Азот | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 942 | Азотист оксид | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 948 | Кислород | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 949 | Водород | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 965 | Малтитол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 966 | Лактитол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да (само като носител) |
| E 967 | Ксилитол | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да (само като носител) |
| E 1200 | Полидекстроза | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1404 | Окислено нишесте | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1410 | Мононишестен фосфат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1412 | Динишестен фосфат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1413 | Фосфориран динишестен фосфат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1414 | Ацетилиран динишестен фосфат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1420 | Ацетилирано нишесте | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1422 | Ацетилиран динишестен адипат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1440 | Хидроксипропил нишесте | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1442 | Хидроксипропил динишесте фосфат | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1450 | Натриев октенил сукцинат на нишестето | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1451 | Ацетилирано окислено нишесте | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Да |
| E 1520 | Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) | 500 g/kg | (вж. бележката) (5) | (вж. бележката) (5) | Да, само като носител |

Е-номер на добавената добавка в храни

Наименование на добавената добавка в храни

Максимално количество в препарати от ензими

Максимално количество в крайния хранителен продукт, с изключение на напитки

Максимално количество в напитки

Може ли да се използва като носител?

E 170

Калциев карбонат

„quantum satis“

„quantum satis“

„quantum satis“

Да

E 200

Сорбинова киселина

20 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина)

20 mg/kg

10 mg/l

E 202

Калиев сорбат

E 210

Бензоена киселина

5 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина)

12 000 mg/kg в сирище

1,7 mg/kg

5 mg/kg при сирене, в което е използвано сирище

0,85 mg/l

2,5 mg/l в напитки на основата на суроватка, при които е използвано сирище

E 211

Натриев бензоат

E 214

Етилов р-хидроксибензоат

2 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина)

2 mg/kg

1 mg/l

E 215

Натриев етил р-хидрокси бензоат

E 218

Метил p-хидрокси бензоат

E 219

Метил р-хидроксибензоат

E 220

Серен диоксид

2 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като SO2)

5 000 mg/kg само в ензими в храни за производство на пиво

6 000 mg/kg само за ечемична бета-амилаза

10 000 mg/kg само за папаин в твърда форма

2 mg/kg

2 mg/l

E 221

Натриев сулфит

E 222

Натриев хидроген сулфит.

E 223

Натриев метабисулфит

E 224

Калиев метабисулфит

E 250

Натриев нитрит

500 mg/kg

0,01 mg/kg

Няма приложение

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 270

Млечна киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 281

Натриев пропионат

quantum satis

quantum satis

50 mg/l

E 290

Въглероден диоксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 307

Алфа-токоферол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 308

Гама-токоферол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 309

Делта-токоферол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 322

Лецитини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 325

Натриев лактат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 326

Калиев лактат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 327

Калциев лактат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 334

Винена киселина (L(+)-)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 337

Натриево-калиев тартарат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 350

Натриеви малати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 338

Фосфорна киселина

10 000 mg/kg (изразено като P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 339

Натриеви фосфати

50 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5)

quantum satis

quantum satis

Да

E 340

Калиеви фосфати

E 341

Калциеви фосфати

E 343

Магнезиеви фосфати

E 351

Калиев малат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 352

Калциеви малати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 354

Калциев тартарат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 380

Триамониев цитрат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 400

Алгинова киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 401

Натриев алгинат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 402

Калиев алгинат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 403

Амониев алгинат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 404

Калциев алгинат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 406

Агар

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 407

Карагенан

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 407a

Преработени „euchema“ водорасли

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 412

Гума гуар

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 413

Трагакант

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 415

Ксантанова гума

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 417

Гума тара

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 418

Гума джелан

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 420

Сорбитол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 421

Манитол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 422

Глицерол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 440

Пектини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 450

Дифосфати

50 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 451

Трифосфати

E 452

Полифосфати

E 460

Целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 461

Метил целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 462

Етил целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 463

Хидроксипропил целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 465

Етил метил целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 466

Карбоксиметил целулоза

Натриева карбоксиметил целулоза

Целулозна гума

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 469

Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

Е 472е

Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

50 000 mg/kg

50 mg/kg

25 mg/l

Да, само като носител

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да, само E 501(i) калиев карбонат

E 503

Амониеви карбонати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 504

Магнезиеви карбонати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 507

Солна киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 508

Калиев хлорид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 511

Магнезиев хлорид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 513

Сярна киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 514

Натриеви сулфати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да, само E 514 (i) натриев сулфат

E 515

Калиеви сулфати

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 516

Калциев сулфат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 517

Амониев сулфат

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l

Да

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 525

Калиев хидроксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 526

Калциев хидроксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 527

Амониев хидроксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 528

Магнезиев хидроксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 529

Калциев оксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 530

Магнезиев оксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 551

Силициев диоксид

50 000 mg/kg в сухия прахообразен препарат

quantum satis

quantum satis

Да

E 570

Мастни киселини

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 574

Глюконова киселина

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 576

Натриев глюконат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 577

Калиев глюконат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 578

Калциев глюконат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 640

Глицин и натриевата му сол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 920

L-цистеин

10 000 mg/kg

10 mg/kg

5 mg/l

E 938

Аргон

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 939

Хелий

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 941

Азот

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 942

Азотист оксид

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 948

Кислород

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 949

Водород

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 965

Малтитол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 966

Лактитол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да (само като носител)

E 967

Ксилитол

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да (само като носител)

E 1200

Полидекстроза

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1404

Окислено нишесте

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1410

Мононишестен фосфат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1412

Динишестен фосфат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1420

Ацетилирано нишесте

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1440

Хидроксипропил нишесте

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Да

E 1520

Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол)

500 g/kg

(вж. бележката) (5)

(вж. бележката) (5)

Да, само като носител

Бележка:   Общи правила относно условията за употреба на добавките в храните в част 3

| 1) | Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип „quantum satis“ и фигурират в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните в ензими в храните съгласно общия принцип „quantum satis“, освен ако не е посочено друго. |
| --- | --- |

1)

Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип „quantum satis“ и фигурират в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните в ензими в храните съгласно общия принцип „quantum satis“, освен ако не е посочено друго.

| 2) | За фосфатите и силикатите, когато същите са използвани като добавки, максимални количества са определени само за препаратите от ензими в храните, но не и за крайния хранителен продукт. |
| --- | --- |

2)

За фосфатите и силикатите, когато същите са използвани като добавки, максимални количества са определени само за препаратите от ензими в храните, но не и за крайния хранителен продукт.

| 3) | За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от ензими в храните, и за крайния хранителен продукт. |
| --- | --- |

3)

За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от ензими в храните, и за крайния хранителен продукт.

| 4) | Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител. |
| --- | --- |

4)

Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител.

ЧАСТ 4

Добавки в храните, включително носители в ароматизанти в храните

| Е-номер на добавката | Наименование на добавката | Категории ароматизанти, към които може да бъде добавяна добавката | Максимално количество |
| --- | --- | --- | --- |
| Таблица 1 | | Всички ароматизанти | quantum satis |
| E 420
  E 421
  E 953
  E 965
  E 966
  E 967
  E 968 | Сорбитол
  Манитол
  Изомалт
  Малтитол
  Лактитол
  Ксилитол
  Еритритол | Всички ароматизанти | quantum satis за цели, различни от подслаждане, и не като овкусители |
| E 200 – Е 203
  E 210
  E 211
  E 212
  E 213 | Сорбинова киселина и сорбати
  (таблица 2 от част 6)
  Бензоена киселина
  Натриев бензоат
  Калиев бензоат
  Калциев бензоат | Всички ароматизанти | 1 500 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) в ароматизанти |
| E 310
  E311
  E 312
  E 319
  E 320 | Пропил галат
  Октил галат
  Додецил галат
  Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК)
  Бутил хидроксианизол (БХА) | Етерични масла | 1 000 mg/kg (галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация) в етерични масла |
| Ароматизанти, различни от етерични масла | 100 mg/kg (6) (галати, поединично или в комбинация)
  200 mg/kg (6) (ТБХК и БХА, поединично или в комбинация) в ароматизанти |
| E 338 – Е 452 | Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати (таблица 6 от част 6) | Всички ароматизанти | 40 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) в ароматизанти |
| E 392 | Екстракти от розмарин | Всички ароматизанти | 1 000 mg/kg (изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина) в ароматизанти |
| E 416 | Гума карая | Всички ароматизанти | 50 000 mg/kg в ароматизанти |
| E 425 | Коняк | Всички ароматизанти | quantum satis |
| E 432 – Е 436 | Полисорбати (таблица 4 от част 6) | Всички ароматизанти, с изключение на течни пушилни ароматизанти и ароматизанти на основата на олеорезини от подправки (7) | 10 000 mg/kg в ароматизанти |
| Храни, съдържащи течни пушилни ароматизанти и ароматизанти на основата на олеорезини от подправки | 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт |
| E 459 | Бета-циклодекстрин | Капсулирани ароматизанти във: |
| — | ароматизирани чайове и ароматизирани инстантни напитки на прах |

Е-номер на добавката

Наименование на добавката

Категории ароматизанти, към които може да бъде добавяна добавката

Максимално количество

Таблица 1

Всички ароматизанти

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Сорбитол

Манитол

Изомалт

Малтитол

Лактитол

Ксилитол

Еритритол

Всички ароматизанти

quantum satis за цели, различни от подслаждане, и не като овкусители

E 200 – Е 203

E 210

E 211

E 212

E 213

Сорбинова киселина и сорбати

(таблица 2 от част 6)

Бензоена киселина

Натриев бензоат

Калиев бензоат

Калциев бензоат

Всички ароматизанти

1 500 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като свободна киселина) в ароматизанти

E 310

E311

E 312

E 319

E 320

Пропил галат

Октил галат

Додецил галат

Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК)

Бутил хидроксианизол (БХА)

Етерични масла

1 000 mg/kg (галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация) в етерични масла

Ароматизанти, различни от етерични масла

100 mg/kg (6) (галати, поединично или в комбинация)

200 mg/kg (6) (ТБХК и БХА, поединично или в комбинация) в ароматизанти

E 338 – Е 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати (таблица 6 от част 6)

Всички ароматизанти

40 000 mg/kg (поединично или в комбинация, изразено като P2O5) в ароматизанти

E 392

Екстракти от розмарин

Всички ароматизанти

1 000 mg/kg (изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина) в ароматизанти

E 416

Гума карая

Всички ароматизанти

50 000 mg/kg в ароматизанти

E 425

Коняк

Всички ароматизанти

quantum satis

E 432 – Е 436

Полисорбати (таблица 4 от част 6)

Всички ароматизанти, с изключение на течни пушилни ароматизанти и ароматизанти на основата на олеорезини от подправки (7)

10 000 mg/kg в ароматизанти

Храни, съдържащи течни пушилни ароматизанти и ароматизанти на основата на олеорезини от подправки

1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт

E 459

Бета-циклодекстрин

Капсулирани ароматизанти във:

—

ароматизирани чайове и ароматизирани инстантни напитки на прах

500 mg/l в крайния хранителен продукт

| — | ароматизирани снаксове |
| --- | --- |

—

ароматизирани снаксове

1 000 mg/kg в храните, във вида, в който се консумират или в който се реконституират съгласно указанията на производителя

E 551

Силициев диоксид

Всички ароматизанти

50 000 mg/kg в ароматизанти

E 900

Диметилполисилоксан

Всички ароматизанти

10 mg/kg в ароматизанти

E 901

Пчелен восък

Ароматизанти в безалкохолни ароматизирани напитки

200 mg/l в ароматизирани напитки

E 1505

Триетил цитрат

Всички ароматизанти

3 000 mg/kg от всички източници в храните, във вида, в който се консумират или в който се реконституират съгласно указанията на производителя, поединично или в комбинация. При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималното количество на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници

E 1517

Глицерил диацетат (диацетин)

E 1518

Глицерил триацетат (триацетин)

E 1520

Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол)

E 1519

Бензил алкохол

Ароматизанти за:

| — | ликьори, ароматизирани вина, ароматизирани напитки на винена основа и ароматизирани продукти на винена основа, коктейли |
| --- | --- |

—

ликьори, ароматизирани вина, ароматизирани напитки на винена основа и ароматизирани продукти на винена основа, коктейли

100 mg/l в крайния хранителен продукт

| — | захарни изделия, включително шоколади и фини печива |
| --- | --- |

—

захарни изделия, включително шоколади и фини печива

250 mg/kg от всички източници в храните, във вида, в който се консумират или в който се реконституират съгласно указанията на производителя

ЧАСТ 5

Добавки в храните в хранителни вещества

Раздел А

| — | Добавки в храните в хранителни вещества, с изключение на хранителни вещества, предназначени за използване в храните за кърмачета и малки деца, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1:









  Е-номер на добавката в храни | Наименование на добавката в храни | Максимално количество | Хранителни вещества, към които може да бъде добавяна добавката в храни | Може ли да се използва като носител? |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | Калциев карбонат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 260 | Оцетна киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 261 | Калиев ацетат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 262 | Натриев ацетат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 263 | Калциев ацетат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 270 | Млечна киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 290 | Въглероден диоксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 296 | Ябълчна киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 300 | Аскорбинова киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 301 | Натриев аскорбат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 302 | Калциев аскорбат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 304 | Мастни естери на аскорбиновата киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 306 | Токоферол-обогатен екстракт | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 307 | Алфа-токоферол | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 308 | Гама-токоферол | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 309 | Делта-токоферол | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 322 | Лецитини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 325 | Натриев лактат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 326 | Калиев лактат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 327 | Калциев лактат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 330 | Лимонена киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 331 | Натриеви цитрати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 332 | Калиеви цитрати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 333 | Калциеви цитрати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 334 | Винена киселина (L (+) -) | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 335 | Натриеви тартарати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 336 | Калиеви тартарати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 337 | Натриево-калиев тартарат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| Е 338 – Е 452 | Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати (таблица 6 от част 6) | 40 000 mg/kg, изразено като P2O5 в препарата от хранителни вещества | Всички хранителни вещества | |
| E 350 | Натриеви малати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 351 | Калиев малат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 352 | Калциеви малати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 354 | Калциев тартарат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 380 | Триамониев цитрат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 392 | Екстракти от розмарин | 1 000 mg/kg в препарата от бета-каротин и ликопен, 5 mg/kg в крайния продукт, изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина | В препарати от бета-каротин и ликопен | |
| E 400 – Е 404 | Алгинова киселина – алгинати (таблица 7 от част 6) | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 406 | Агар | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 407 | Карагенан | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 407a | Преработени „euchema“ водорасли | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 410 | Гума локуст бийн | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 412 | Гума гуар | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 413 | Трагакант | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 415 | Ксантанова гума | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 417 | Гума тара | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 418 | Гума джелан | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 420 | Сорбитол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 421 | Манитол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 422 | Глицерол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 432 – Е 436 | Полисорбати (таблица 4 от част 6) | quantum satis само при препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е. При препарати от витамин A и витамин D максималното количество в крайния хранителен продукт е 2 mg/kg | В препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамини A, D и Е | Да |
| E 440 | Пектини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 459 | Бета-циклодекстрин | 100 000 mg/kg в препарати, 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт | Всички хранителни вещества | Да |
| E 460 | Целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 461 | Метил целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 462 | Етил целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 463 | Хидроксипропил целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 464 | Хидроксипропил метил целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 465 | Етил метил целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 466 | Карбоксиметил целулоза
  Натриева карбоксиметил целулоза
  Целулозна гума | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 469 | Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 470а | Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 470b | Магнезиеви соли на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 472a | Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 472b | Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 472с | Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 472d | Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 472е | Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| Е 472f | Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 473 | Захарозни естери на мастни киселини | quantum satis | При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е | Да |
| 2 mg/kg в крайния хранителен продукт | При препарати от витамин А и витамин D |
| E 475 | Полиглицеролови естери на мастни киселини | quantum satis | При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е | Да |
| 2 mg/kg в крайния хранителен продукт | При препарати от витамин А и витамин D |
| E 491 – Е 495 | Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6) | quantum satis | При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е | Да |
| 2 mg/kg в крайния хранителен продукт | При препарати от витамин А и витамин D |
| E 500 | Натриеви карбонати | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 501 | Калиеви карбонати | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 503 | Амониеви карбонати | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 504 | Магнезиеви карбонати | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 507 | Солна киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 508 | Калиев хлорид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 509 | Калциев хлорид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 511 | Магнезиев хлорид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 513 | Сярна киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 514 | Натриеви сулфати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 515 | Калиеви сулфати | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 516 | Калциев сулфат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 524 | Натриев хидроксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 525 | Калиев хидроксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 526 | Калциев хидроксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 527 | Амониев хидроксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 528 | Магнезиев хидроксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 529 | Калциев оксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 530 | Магнезиев оксид | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 551,
  E 552 | Силициев диоксид
  Калциев силикат | 50 000 mg/kg в сухи прахообразни препарати (поединично или в комбинация) | При сухи прахообразни препарати от всички хранителни вещества | |
| 10 000 mg/kg в препарати (само за E 551) | В препарати от калиев хлорид, използвани при заместители на солта |
| E 554 | Натриевоалуминиев силикат | Максимум 15 000 mg/kg в препарата | В мастноразтворими препарати от витамини | |
| E 570 | Мастни киселини | quantum satis | Всички хранителни вещества, с изключение на хранителни вещества, съдържащи ненаситени мастни киселини | |
| E 574 | Глюконова киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 575 | Глюконо-делта-лактон | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 576 | Натриев глюконат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 577 | Калиев глюконат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 578 | Калциев глюконат | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 640 | Глицин и натриевата му сол | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 900 | Диметилполисилоксан | 200 mg/kg в препарата, 0,2 mg/l в крайния хранителен продукт | В препарати от бета-каротин и ликопен | |
| E 901 | Пчелен восък — бял и жълт | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 938 | Аргон | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 939 | Хелий | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 941 | Азот | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 942 | Азотист окис | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 948 | Кислород | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 949 | Водород | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 953 | Изомалт | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 965 | Малтитол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 966 | Лактитол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 967 | Ксилитол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 968 | Еритритол | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 1103 | Инвертаза | quantum satis | Всички хранителни вещества | |
| E 1200 | Полидекстроза | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1404 | Окислено нишесте | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1410 | Мононишестен фосфат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1412 | Динишестен фосфат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1413 | Фосфориран динишестен фосфат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1414 | Ацетилиран динишестен фосфат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1420 | Ацетилирано нишесте | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1422 | Ацетилиран динишестен адипат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1440 | Хидроксипропил нишесте | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1442 | Хидроксипропил динишесте фосфат | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1450 | Натриев октенил сукцинат на нишестето | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1451 | Ацетилирано окислено нишесте | quantum satis | Всички хранителни вещества | Да |
| E 1452 | Скорбелен алуминиев октенил сукцинат | 35 000 mg/kg в крайния хранителен продукт | В хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО, поради употребата му в препарати от витамини само за целите на капсулирането | Да |
| E 1518 | Глицерил триацетат (триацетин) | (8) | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |
| E 1520 (8) | Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) | 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт (като пренасяне) | Всички хранителни вещества | Да, само като носител |

—

Добавки в храните в хранителни вещества, с изключение на хранителни вещества, предназначени за използване в храните за кърмачета и малки деца, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1:

Е-номер на добавката в храни

Наименование на добавката в храни

Максимално количество

Хранителни вещества, към които може да бъде добавяна добавката в храни

Може ли да се използва като носител?

E 170

Калциев карбонат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 260

Оцетна киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 261

Калиев ацетат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 262

Натриев ацетат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 263

Калциев ацетат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 270

Млечна киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 290

Въглероден диоксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 296

Ябълчна киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 300

Аскорбинова киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 301

Натриев аскорбат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 302

Калциев аскорбат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 307

Алфа-токоферол

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 308

Гама-токоферол

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 309

Делта-токоферол

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 322

Лецитини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 325

Натриев лактат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 326

Калиев лактат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 327

Калциев лактат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 331

Натриеви цитрати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 332

Калиеви цитрати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 333

Калциеви цитрати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 334

Винена киселина (L (+) -)

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 335

Натриеви тартарати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 336

Калиеви тартарати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 337

Натриево-калиев тартарат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Е 338 – Е 452

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати (таблица 6 от част 6)

40 000 mg/kg, изразено като P2O5 в препарата от хранителни вещества

Всички хранителни вещества

E 350

Натриеви малати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 351

Калиев малат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 352

Калциеви малати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 354

Калциев тартарат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 380

Триамониев цитрат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 392

Екстракти от розмарин

1 000 mg/kg в препарата от бета-каротин и ликопен, 5 mg/kg в крайния продукт, изразено като сбор от карнозол и карнозна киселина

В препарати от бета-каротин и ликопен

E 400 – Е 404

Алгинова киселина – алгинати (таблица 7 от част 6)

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 406

Агар

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 407

Карагенан

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 407a

Преработени „euchema“ водорасли

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 410

Гума локуст бийн

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 412

Гума гуар

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 413

Трагакант

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 414

Гума арабика (акациева гума)

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 415

Ксантанова гума

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 417

Гума тара

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 418

Гума джелан

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 420

Сорбитол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 421

Манитол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 422

Глицерол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 432 – Е 436

Полисорбати (таблица 4 от част 6)

quantum satis само при препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е. При препарати от витамин A и витамин D максималното количество в крайния хранителен продукт е 2 mg/kg

В препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамини A, D и Е

Да

E 440

Пектини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 459

Бета-циклодекстрин

100 000 mg/kg в препарати, 1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт

Всички хранителни вещества

Да

E 460

Целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 461

Метил целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 462

Етил целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 463

Хидроксипропил целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 465

Етил метил целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 466

Карбоксиметил целулоза

Натриева карбоксиметил целулоза

Целулозна гума

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 469

Ензимно хидролизирана карбокси метил целулоза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 472е

Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 473

Захарозни естери на мастни киселини

quantum satis

При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е

Да

2 mg/kg в крайния хранителен продукт

При препарати от витамин А и витамин D

E 475

Полиглицеролови естери на мастни киселини

quantum satis

При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е

Да

2 mg/kg в крайния хранителен продукт

При препарати от витамин А и витамин D

E 491 – Е 495

Сорбитанови естери (таблица 5 от част 6)

quantum satis

При препарати от бета-каротин, лутеин, ликопен и витамин Е

Да

2 mg/kg в крайния хранителен продукт

При препарати от витамин А и витамин D

E 500

Натриеви карбонати

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 501

Калиеви карбонати

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 503

Амониеви карбонати

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 504

Магнезиеви карбонати

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 507

Солна киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 508

Калиев хлорид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 509

Калциев хлорид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 511

Магнезиев хлорид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 513

Сярна киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 514

Натриеви сулфати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 515

Калиеви сулфати

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 516

Калциев сулфат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 524

Натриев хидроксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 525

Калиев хидроксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 526

Калциев хидроксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 527

Амониев хидроксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 528

Магнезиев хидроксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 529

Калциев оксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 530

Магнезиев оксид

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 551,

E 552

Силициев диоксид

Калциев силикат

50 000 mg/kg в сухи прахообразни препарати (поединично или в комбинация)

При сухи прахообразни препарати от всички хранителни вещества

10 000 mg/kg в препарати (само за E 551)

В препарати от калиев хлорид, използвани при заместители на солта

E 554

Натриевоалуминиев силикат

Максимум 15 000 mg/kg в препарата

В мастноразтворими препарати от витамини

E 570

Мастни киселини

quantum satis

Всички хранителни вещества, с изключение на хранителни вещества, съдържащи ненаситени мастни киселини

E 574

Глюконова киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 575

Глюконо-делта-лактон

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 576

Натриев глюконат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 577

Калиев глюконат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 578

Калциев глюконат

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 640

Глицин и натриевата му сол

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 900

Диметилполисилоксан

200 mg/kg в препарата, 0,2 mg/l в крайния хранителен продукт

В препарати от бета-каротин и ликопен

E 901

Пчелен восък — бял и жълт

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 938

Аргон

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 939

Хелий

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 941

Азот

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 942

Азотист окис

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 948

Кислород

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 949

Водород

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 953

Изомалт

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 965

Малтитол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 966

Лактитол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 967

Ксилитол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 968

Еритритол

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 1103

Инвертаза

quantum satis

Всички хранителни вещества

E 1200

Полидекстроза

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1404

Окислено нишесте

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1410

Мононишестен фосфат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1412

Динишестен фосфат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1420

Ацетилирано нишесте

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1440

Хидроксипропил нишесте

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

quantum satis

Всички хранителни вещества

Да

E 1452

Скорбелен алуминиев октенил сукцинат

35 000 mg/kg в крайния хранителен продукт

В хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО, поради употребата му в препарати от витамини само за целите на капсулирането

Да

E 1518

Глицерил триацетат (триацетин)

(8)

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

E 1520 (8)

Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол)

1 000 mg/kg в крайния хранителен продукт (като пренасяне)

Всички хранителни вещества

Да, само като носител

Раздел Б

| — | Добавки в храните, добавени в хранителни вещества, предназначени за използване в храните за кърмачета и малки деца, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1:









  Е-номер на добавката в храни | Наименование на добавката в храни | Максимално количество | Хранителни вещества, към които може да бъде добавяна добавката в храни | Категория храни |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 301 | Натриев аскорбат | Общ пренос 75 mg/l | Покрития за препарати от хранителни вещества, съдържащи полиненаситени мастни киселини | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 304 (i) | Аскорбил палмитат | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, не се превишава | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 306
  E 307
  E 308
  E 309 | Токоферол-обогатен екстракт
  Алфа-токоферол
  Гама-токоферол
  Делта-токоферол | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1 | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 322 | Лецитини | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1 | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 330 | Лимонена киселина | quantum satis | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 331 | Натриеви цитрати | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, и се спазват условията за употреба, посочени в нея | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 332 | Калиеви цитрати | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, и се спазват условията за употреба, посочени в нея | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 333 | Калциеви цитрати | Общ пренос 0,1 mg/kg, изразен като калций и в границите за ниво на калций и съотношение калций—фосфор, определени за категорията храни | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 341 (iii) | Трикалциев фосфат | Максималното количество 1 000 mg/kg, изразено като P2O5 от всички употреби в крайния хранителен продукт, посочено в приложение II, част Д, точка 13.1.3, следва да бъде спазвано (само за E 341(iii) с разпоредба относно максималното количество на алуминий) | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО |
| E 401 | Натриев алгинат | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3 | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС |
| E 402 | Калиев алгинат | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1 | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС |
| E 404 | Калциев алгинат | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3 | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) | 150 000 mg/kg в препарата от хранителни вещества и 10 mg/kg пренос в крайния продукт | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 415 | Ксантанова гума | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3 | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС |
| E 421 | Манитол | 1 000пъти повече, отколкото витамин B12,
  3 mg/kg общ пренос | Като носител за витамин B12 | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 440 | Пектини | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1 | Всички хранителни вещества | Преходни храни и преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО |
| E 466 | Карбоксиметил целулоза,
  натриева карбоксиметил целулоза,
  целулозна гума | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1 | Всички хранителни вещества | Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, и се спазват условията за употреба, посочени в нея | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| Е 472с | Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1 | Всички хранителни вещества | Храни за кърмачета и преходни храни за кърмачета и малки деца без здравословни проблеми |
| E 551 | Силициев диоксид | 10 000 mg/kg в препарати от хранителни вещества | Сухи прахообразни препарати от хранителни вещества | Храни за кърмачета и малки деца |
| E 1420 | Ацетилирано нишесте | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3 | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС |
| E 1450 | Натриев октенил сукцинат на нишестето | Пренос 100 mg/kg | Препарати от витамини | Храни за кърмачета и малки деца |
| Пренос 1 000 mg/kg | Препарати от полиненаситени мастни киселини |
| E 1451 | Ацетилирано окислено нишесте | За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3 | Всички хранителни вещества | Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС |

—

Добавки в храните, добавени в хранителни вещества, предназначени за използване в храните за кърмачета и малки деца, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1:

Е-номер на добавката в храни

Наименование на добавката в храни

Максимално количество

Хранителни вещества, към които може да бъде добавяна добавката в храни

Категория храни

E 301

Натриев аскорбат

Общ пренос 75 mg/l

Покрития за препарати от хранителни вещества, съдържащи полиненаситени мастни киселини

Храни за кърмачета и малки деца

E 304 (i)

Аскорбил палмитат

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, не се превишава

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 306

E 307

E 308

E 309

Токоферол-обогатен екстракт

Алфа-токоферол

Гама-токоферол

Делта-токоферол

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 322

Лецитини

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 330

Лимонена киселина

quantum satis

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 331

Натриеви цитрати

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, и се спазват условията за употреба, посочени в нея

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 332

Калиеви цитрати

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, и се спазват условията за употреба, посочени в нея

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 333

Калциеви цитрати

Общ пренос 0,1 mg/kg, изразен като калций и в границите за ниво на калций и съотношение калций—фосфор, определени за категорията храни

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 341 (iii)

Трикалциев фосфат

Максималното количество 1 000 mg/kg, изразено като P2O5 от всички употреби в крайния хранителен продукт, посочено в приложение II, част Д, точка 13.1.3, следва да бъде спазвано (само за E 341(iii) с разпоредба относно максималното количество на алуминий)

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО

E 401

Натриев алгинат

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС

E 402

Калиев алгинат

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС

E 404

Калциев алгинат

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС

E 414

Гума арабика (акациева гума)

150 000 mg/kg в препарата от хранителни вещества и 10 mg/kg пренос в крайния продукт

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 415

Ксантанова гума

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС

E 421

Манитол

1 000пъти повече, отколкото витамин B12,

3 mg/kg общ пренос

Като носител за витамин B12

Храни за кърмачета и малки деца

E 440

Пектини

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1

Всички хранителни вещества

Преходни храни и преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО

E 466

Карбоксиметил целулоза,

натриева карбоксиметил целулоза,

целулозна гума

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1

Всички хранителни вещества

Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1, и се спазват условията за употреба, посочени в нея

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1

Всички хранителни вещества

Храни за кърмачета и преходни храни за кърмачета и малки деца без здравословни проблеми

E 551

Силициев диоксид

10 000 mg/kg в препарати от хранителни вещества

Сухи прахообразни препарати от хранителни вещества

Храни за кърмачета и малки деца

E 1420

Ацетилирано нишесте

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

Пренос 100 mg/kg

Препарати от витамини

Храни за кърмачета и малки деца

Пренос 1 000 mg/kg

Препарати от полиненаситени мастни киселини

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

За използване в препарати от хранителни вещества, при условие че не се превишава максималното количество в храните, посочени в приложение II, част Д, точка 13.1.3

Всички хранителни вещества

Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца, съгласно определението от Директива 2006/125/ЕС

Бележка:   Общи правила относно условията за употреба на добавките в храните в част 5

| 1) | Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип quantum satis и фигурират в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните в хранителни вещества съгласно общия принцип quantum satis, освен ако не е посочено друго. |
| --- | --- |

1)

Добавките в храните, представени в част 6, таблица 1 от настоящото приложение, които като цяло са разрешени за употреба в храни съгласно общия принцип quantum satis и фигурират в приложение II, част В (1), група I, са включени като добавки в храните в хранителни вещества съгласно общия принцип quantum satis, освен ако не е посочено друго.

| 2) | За фосфатите и силикатите, когато същите са използвани като добавки, максимални количества са определени само за препаратите от хранителни вещества в храните, но не и за крайния хранителен продукт. |
| --- | --- |

2)

За фосфатите и силикатите, когато същите са използвани като добавки, максимални количества са определени само за препаратите от хранителни вещества в храните, но не и за крайния хранителен продукт.

| 3) | За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от хранителни вещества в храните, и за крайния хранителен продукт. |
| --- | --- |

3)

За всички други добавки в храните, за които има числена стойност на допустимия дневен прием, максималните количества са определени и за препаратите от хранителни вещества в храните, и за крайния хранителен продукт.

| 4) | Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител. |
| --- | --- |

4)

Нито една добавка в храните не е разрешена заради функцията си като оцветител, подсладител или овкусител.

ЧАСТ 6

Определения на групи добавки в храните за целите на части 1—5

Таблица 1

| E No | Наименование |
| --- | --- |
| E 170 | Калциев карбонат |
| E 260 | Оцетна киселина |
| E 261 | Калиев ацетат |
| E 262 | Натриев ацетат |
| E 263 | Калциев ацетат |
| E 270 | Млечна киселина |
| E 290 | Въглероден диоксид |
| E 296 | Ябълчна киселина |
| E 300 | Аскорбинова киселина |
| E 301 | Натриев аскорбат |
| E 302 | Калциев аскорбат |
| E 304 | Мастни естери на аскорбиновата киселина |
| E 306 | Токоферол-обогатен екстракт |
| E 307 | Алфа-токоферол |
| E 308 | Гама-токоферол |
| E 309 | Делта-токоферол |
| E 322 | Лецитини |
| E 325 | Натриев лактат |
| E 326 | Калиев лактат |
| E 327 | Калциев лактат |
| E 330 | Лимонена киселина |
| E 331 | Натриеви цитрати |
| E 332 | Калиеви цитрати |
| E 333 | Калциеви цитрати |
| E 334 | Винена киселина (L (+) -) |
| E 335 | Натриеви тартарати |
| E 336 | Калиеви тартарати |
| E 337 | Натриево-калиев тартарат |
| E 350 | Натриеви малати |
| E 351 | Калиев малат |
| E 352 | Калциеви малати |
| E 354 | Калциев тартарат |
| E 380 | Триамониев цитрат |
| E 400 | Алгинова киселина |
| E 401 | Натриев алгинат |
| E 402 | Калиев алгинат |
| E 403 | Амониев алгинат |
| E 404 | Калциев алгинат |
| E 406 | Агар |
| E 407 | Карагенан |
| E 407a | Преработени „euchema“ водорасли |
| E 410 | Гума локуст бийн |
| E 412 | Гума гуар |
| E 413 | Трагакант |
| E 414 | Гума арабика (акациева гума) |
| E 415 | Ксантанова гума |
| E 417 | Гума тара |
| E 418 | Гума джелан |
| E 422 | Глицерол |
| E 440 | Пектини |
| E 460 | Целулоза |
| E 461 | Метил целулоза |
| E 462 | Етил целулоза |
| E 463 | Хидроксипропил целулоза |
| E 464 | Хидроксипропил метил целулоза |
| E 465 | Етил метил целулоза |
| E 466 | Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума |
| E 469 | Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума |
| Е 470а | Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини |
| Е 470b | Магнезиеви соли на мастни киселини |
| E 471 | Моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 472a | Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472b | Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472с | Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472d | Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472е | Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| Е 472f | Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини |
| E 500 | Натриеви карбонати |
| E 501 | Калиеви карбонати |
| E 503 | Амониеви карбонати |
| E 504 | Магнезиеви карбонати |
| E 507 | Солна киселина |
| E 508 | Калиев хлорид |
| E 509 | Калциев хлорид |
| E 511 | Магнезиев хлорид |
| E 513 | Сярна киселина |
| E 514 | Натриеви сулфати |
| E 515 | Калиеви сулфати |
| E 516 | Калциев сулфат |
| E 524 | Натриев хидроксид |
| E 525 | Калиев хидроксид |
| E 526 | Калциев хидроксид |
| E 527 | Амониев хидроксид |
| E 528 | Магнезиев хидроксид |
| E 529 | Калциев оксид |
| E 530 | Магнезиев оксид |
| E 570 | Мастни киселини |
| E 574 | Глюконова киселина |
| E 575 | Глюконо-делта-лактон |
| E 576 | Натриев глюконат |
| E 577 | Калиев глюконат |
| E 578 | Калциев глюконат |
| E 640 | Глицин и натриевата му сол |
| E 938 | Аргон |
| E 939 | Хелий |
| E 941 | Азот |
| E 942 | Азотист оксид |
| E 948 | Кислород |
| E 949 | Водород |
| E 1103 | Инвертаза |
| E 1200 | Полидекстроза |
| E 1404 | Окислено нишесте |
| E 1410 | Мононишестен фосфат |
| E 1412 | Динишестен фосфат |
| E 1413 | Фосфориран динишестен фосфат |
| E 1414 | Ацетилиран динишестен фосфат |
| E 1420 | Ацетилирано нишесте |
| E 1422 | Ацетилиран динишестен адипат |
| E 1440 | Хидроксипропил нишесте |
| E 1442 | Хидроксипропил динишесте фосфат |
| E 1450 | Натриев октенил сукцинат на нишестето |
| E 1451 | Ацетилирано окислено нишесте |

E No

Наименование

E 170

Калциев карбонат

E 260

Оцетна киселина

E 261

Калиев ацетат

E 262

Натриев ацетат

E 263

Калциев ацетат

E 270

Млечна киселина

E 290

Въглероден диоксид

E 296

Ябълчна киселина

E 300

Аскорбинова киселина

E 301

Натриев аскорбат

E 302

Калциев аскорбат

E 304

Мастни естери на аскорбиновата киселина

E 306

Токоферол-обогатен екстракт

E 307

Алфа-токоферол

E 308

Гама-токоферол

E 309

Делта-токоферол

E 322

Лецитини

E 325

Натриев лактат

E 326

Калиев лактат

E 327

Калциев лактат

E 330

Лимонена киселина

E 331

Натриеви цитрати

E 332

Калиеви цитрати

E 333

Калциеви цитрати

E 334

Винена киселина (L (+) -)

E 335

Натриеви тартарати

E 336

Калиеви тартарати

E 337

Натриево-калиев тартарат

E 350

Натриеви малати

E 351

Калиев малат

E 352

Калциеви малати

E 354

Калциев тартарат

E 380

Триамониев цитрат

E 400

Алгинова киселина

E 401

Натриев алгинат

E 402

Калиев алгинат

E 403

Амониев алгинат

E 404

Калциев алгинат

E 406

Агар

E 407

Карагенан

E 407a

Преработени „euchema“ водорасли

E 410

Гума локуст бийн

E 412

Гума гуар

E 413

Трагакант

E 414

Гума арабика (акациева гума)

E 415

Ксантанова гума

E 417

Гума тара

E 418

Гума джелан

E 422

Глицерол

E 440

Пектини

E 460

Целулоза

E 461

Метил целулоза

E 462

Етил целулоза

E 463

Хидроксипропил целулоза

E 464

Хидроксипропил метил целулоза

E 465

Етил метил целулоза

E 466

Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума

E 469

Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума

Е 470а

Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини

Е 470b

Магнезиеви соли на мастни киселини

E 471

Моно- и диглицериди на мастни киселини

E 472a

Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472b

Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472с

Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472d

Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472е

Естери на моно- и диацетилни естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини

Е 472f

Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини

E 500

Натриеви карбонати

E 501

Калиеви карбонати

E 503

Амониеви карбонати

E 504

Магнезиеви карбонати

E 507

Солна киселина

E 508

Калиев хлорид

E 509

Калциев хлорид

E 511

Магнезиев хлорид

E 513

Сярна киселина

E 514

Натриеви сулфати

E 515

Калиеви сулфати

E 516

Калциев сулфат

E 524

Натриев хидроксид

E 525

Калиев хидроксид

E 526

Калциев хидроксид

E 527

Амониев хидроксид

E 528

Магнезиев хидроксид

E 529

Калциев оксид

E 530

Магнезиев оксид

E 570

Мастни киселини

E 574

Глюконова киселина

E 575

Глюконо-делта-лактон

E 576

Натриев глюконат

E 577

Калиев глюконат

E 578

Калциев глюконат

E 640

Глицин и натриевата му сол

E 938

Аргон

E 939

Хелий

E 941

Азот

E 942

Азотист оксид

E 948

Кислород

E 949

Водород

E 1103

Инвертаза

E 1200

Полидекстроза

E 1404

Окислено нишесте

E 1410

Мононишестен фосфат

E 1412

Динишестен фосфат

E 1413

Фосфориран динишестен фосфат

E 1414

Ацетилиран динишестен фосфат

E 1420

Ацетилирано нишесте

E 1422

Ацетилиран динишестен адипат

E 1440

Хидроксипропил нишесте

E 1442

Хидроксипропил динишесте фосфат

E 1450

Натриев октенил сукцинат на нишестето

E 1451

Ацетилирано окислено нишесте

Таблица 2

Сорбинова киселина — сорбати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 200 | Сорбинова киселина |
| E 202 | Калиев сорбат |
| E 203 | Калциев сорбат |

Е-номер

Наименование

E 200

Сорбинова киселина

E 202

Калиев сорбат

E 203

Калциев сорбат

Таблица 3

Серен диоксид — сулфити

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 220 | Серен диоксид |
| E 221 | Натриев сулфит |
| E 222 | Натриев хидроген сулфит. |
| E 223 | Натриев метабисулфит |
| E 224 | Калиев метабисулфит |
| E 226 | Калциев сулфит |
| E 227 | Калциев хидроген сулфит |
| E 228 | Калиев хидроген сулфит |

Е-номер

Наименование

E 220

Серен диоксид

E 221

Натриев сулфит

E 222

Натриев хидроген сулфит.

E 223

Натриев метабисулфит

E 224

Калиев метабисулфит

E 226

Калциев сулфит

E 227

Калциев хидроген сулфит

E 228

Калиев хидроген сулфит

Таблица 4

Полисорбати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 432 | Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) |
| E 433 | Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) |
| E 434 | Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) |
| E 435 | Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) |
| E 436 | Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) |

Е-номер

Наименование

E 432

Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)

E 433

Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)

E 434

Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40)

E 435

Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)

E 436

Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

Таблица 5

Сорбитанови естери

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 491 | Сорбитан моностеарат |
| E 492 | Сорбитан тристеарат |
| E 493 | Сорбитан монолаурат |
| E 494 | Сорбитан моноолеат |
| E 495 | Сорбитан монопалмитат |

Е-номер

Наименование

E 491

Сорбитан моностеарат

E 492

Сорбитан тристеарат

E 493

Сорбитан монолаурат

E 494

Сорбитан моноолеат

E 495

Сорбитан монопалмитат

Таблица 6

Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 338 | Фосфорна киселина |
| E 339 | Натриеви фосфати |
| E 340 | Калиеви фосфати |
| E 341 | Калциеви фосфати |
| E 343 | Магнезиеви фосфати |
| E 450 | Дифосфати |
| E 451 | Трифосфати |
| E 452 | Полифосфати |

Е-номер

Наименование

E 338

Фосфорна киселина

E 339

Натриеви фосфати

E 340

Калиеви фосфати

E 341

Калциеви фосфати

E 343

Магнезиеви фосфати

E 450

Дифосфати

E 451

Трифосфати

E 452

Полифосфати

Таблица 7

Алгинова киселина — алгинати

| Е-номер | Наименование |
| --- | --- |
| E 400 | Алгинова киселина |
| E 401 | Натриев алгинат |
| E 402 | Калиев алгинат |
| E 403 | Амониев алгинат“ |

Е-номер

Наименование

E 400

Алгинова киселина

E 401

Натриев алгинат

E 402

Калиев алгинат

E 403

Амониев алгинат“

---

(1)  Максимално количество от всички източници в храната 3 000 mg/kg (поединично или в комбинация с E 1505, E 1517 и E 1518). При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималното количество на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници.

1

(2)  С изключение на ензимите, разрешени като добавки в храните.

2

(3)  E 163 антоцианини може да съдържа до 100 000 mg/kg сулфити. E 150b карамел (основен сулфит) и E 150d карамел (амониев сулфит) могат да съдържат до 2 000 mg/kg в съответствие с критериите за чистота (Директива 2008/128/ЕО).

3

(4)  Включително ензимите, разрешени като добавки в храните.

4

(5)  Максимално количество от всички източници в храната 3 000 mg/kg (поединично или в комбинация с E 1505, E 1517 и E 1518). При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималната концентрация на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници.

5

(6)  Правило за пропорционалността: когато се използват комбинации от галати, ТБХК и БХА, отделните количества трябва да се намалят пропорционално.

6

(7)  Олеорезините от подправки се определят като екстракти от подправки, от които екстракционният разтворител е изпарен, след което остава смес от летливото масло и смолист материал от подправката.

7

(8)  Максимално количество за E 1518 и E 1520 от всички източници в храната 3 000 mg/kg (поединично или в комбинация с E 1505 и E 1517). При напитките, с изключение на крем-ликьорите, максималната концентрация на E 1520 е 1 000 mg/l от всички източници.

8

---

| 12.11.2011 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | L 295/205 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

BG

Официален вестник на Европейския съюз

L 295/205

---

РЕГЛАМЕНТ (ЕС) No 1131/2011 НА КОМИСИЯТА

от 11 ноември 2011 година

за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на стевиол гликозидите

(текст от значение за ЕИП)

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните (1), и по-специално член 10 и член 30, параграф 5 от него,

като има предвид, че:

| (1) | С Регламент (ЕО) No 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храни, одобрени за използване в храните, и на условията за тяхната употреба. |
| --- | --- |

(1)

С Регламент (ЕО) No 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храни, одобрени за използване в храните, и на условията за тяхната употреба.

| (2) | Европейският орган за безопасност на храните (наричан по-долу „Органът“) направи оценка на безопасността на използването като подсладител на стевиол гликозидите, извличани от листата на растението Stevia rebaudiana Bertoni, и представи становището си на 10 март 2010 г (2). Органът установи допустим дневен прием (ДДП) за стевиол гликозидите от 4 mg/kg телесно тегло на ден, изразен като еквиваленти на стевиол. Консервативните оценки относно експозицията на стевиол гликозиди както при възрастни, така и при деца, сочат вероятност от надвишаване на ДДП при предложените максимални нива на употреба. |
| --- | --- |

(2)

Европейският орган за безопасност на храните (наричан по-долу „Органът“) направи оценка на безопасността на използването като подсладител на стевиол гликозидите, извличани от листата на растението Stevia rebaudiana Bertoni, и представи становището си на 10 март 2010 г (2). Органът установи допустим дневен прием (ДДП) за стевиол гликозидите от 4 mg/kg телесно тегло на ден, изразен като еквиваленти на стевиол. Консервативните оценки относно експозицията на стевиол гликозиди както при възрастни, така и при деца, сочат вероятност от надвишаване на ДДП при предложените максимални нива на употреба.

| (3) | Предвид заключението на Органа през септември 2010 г. заявителите представиха изменения в предложените употреби и поискаха от Органа да вземе предвид тези употреби. През януари 2011 г. беше публикувано изявление за нова оценка на експозицията (3). Въпреки изменените употреби заключението беше много сходно — а именно, че както при възрастни, така и при деца, ДДП може да бъде надвишен при активно консумиращите лица. Най-голям дял в общата очаквана експозиция на стевиол гликозиди имат ароматизираните безалкохолни напитки (безалкохолни напитки). |
| --- | --- |

(3)

Предвид заключението на Органа през септември 2010 г. заявителите представиха изменения в предложените употреби и поискаха от Органа да вземе предвид тези употреби. През януари 2011 г. беше публикувано изявление за нова оценка на експозицията (3). Въпреки изменените употреби заключението беше много сходно — а именно, че както при възрастни, така и при деца, ДДП може да бъде надвишен при активно консумиращите лица. Най-голям дял в общата очаквана експозиция на стевиол гликозиди имат ароматизираните безалкохолни напитки (безалкохолни напитки).

| (4) | Въпреки че се отчита нуждата от пускане на пазара на нови продукти с намалено енергийно съдържание, употребата на стевиол гликозиди като подсладител следва да се разреши при подходящи максимални нива на употреба. Предвид потенциално значителния дял на безалкохолните напитки в приема на стевиол гликозиди, следва да се определи по-ниско ниво на употреба в ароматизирани напитки в сравнение с предложените по-рано нива, разгледани от Органа. |
| --- | --- |

(4)

Въпреки че се отчита нуждата от пускане на пазара на нови продукти с намалено енергийно съдържание, употребата на стевиол гликозиди като подсладител следва да се разреши при подходящи максимални нива на употреба. Предвид потенциално значителния дял на безалкохолните напитки в приема на стевиол гликозиди, следва да се определи по-ниско ниво на употреба в ароматизирани напитки в сравнение с предложените по-рано нива, разгледани от Органа.

| (5) | Комисията ще поиска от производителите и потребителите на стевиол гликозиди информация относно действителната употреба на добавката в храните след разрешаването ѝ. Комисията ще предостави тази информация на държавите-членки. При необходимост Комисията ще поиска от Органа да направи нова по-прецизна оценка на експозицията, като вземе предвид действителните употреби на стевиол гликозидите в различните подкатегории храни и консумацията на нормални хранителни продукти в сравнение с тези с намалена енергийна стойност. |
| --- | --- |

(5)

Комисията ще поиска от производителите и потребителите на стевиол гликозиди информация относно действителната употреба на добавката в храните след разрешаването ѝ. Комисията ще предостави тази информация на държавите-членки. При необходимост Комисията ще поиска от Органа да направи нова по-прецизна оценка на експозицията, като вземе предвид действителните употреби на стевиол гликозидите в различните подкатегории храни и консумацията на нормални хранителни продукти в сравнение с тези с намалена енергийна стойност.

| (6) | В становището си Органът изрази ДДП за стевиол гликозидите като еквиваленти на стевиол. Експозицията на стевиол гликозиди чрез храната също беше изразена като еквиваленти на стевиол. Поради това максималните разрешени нива на употреба следва също да се изразят като еквиваленти на стевиол. Максималните нива на стевиол гликозиди са изразени като сума от всички специфично означени стевиол гликозиди, посочени в спецификациите, и могат да бъдат преобразувани в еквиваленти на стевиол с помощта на коефициентите на преобразуване, посочени в спецификациите. |
| --- | --- |

(6)

В становището си Органът изрази ДДП за стевиол гликозидите като еквиваленти на стевиол. Експозицията на стевиол гликозиди чрез храната също беше изразена като еквиваленти на стевиол. Поради това максималните разрешени нива на употреба следва също да се изразят като еквиваленти на стевиол. Максималните нива на стевиол гликозиди са изразени като сума от всички специфично означени стевиол гликозиди, посочени в спецификациите, и могат да бъдат преобразувани в еквиваленти на стевиол с помощта на коефициентите на преобразуване, посочени в спецификациите.

| (7) | Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях, |
| --- | --- |

(7)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях,

ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:

Член 1

Изменение на Регламент (ЕО) No 1333/2008

Приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.

Член 2

Преходна разпоредба

Чрез дерогация от член 2, параграф 1 от Регламент (ЕС) No 1129/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храни (4) вписванията в част Б и част Д от приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 относно стевиол гликозидите (E 960) се прилагат от датата на влизане в сила на настоящия регламент.

Член 3

Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.

Съставено в Брюксел на 11 ноември 2011 година.

За Комисията

Председател

José Manuel BARROSO

---

(1)  ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16.

1

(2)  Научно становище на Експертната група по добавките в храните и източниците на хранителни вещества, добавени към храните, относно безопасността на стевиол гликозидите за предложените употреби като добавка в храните. Бюлетин на ЕОБХ (2010 г.); 8(4):1537.

2

(3)  Изявление на ЕОБХ: „Преразгледана оценка на експозицията на стевиол гликозиди за предложените употреби като добавка в храните“. Бюлетин на ЕОБХ (2011 г.); 9(01):1972.

3

(4)  Вж. страница 1 от настоящия брой на Официален вестник.

4

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение II към Регламент (ЕО) No 1333/2008 се изменя, както следва:

| 1. | В част Б2 се добавя следното вписване за E 960 след вписването за E 959:






  „E 960 | Стевиол гликозиди“ |
| --- | --- | --- |

1.

В част Б2 се добавя следното вписване за E 960 след вписването за E 959:

„E 960

Стевиол гликозиди“

| 2. | В част Д се добавят следните вписвания за E 960 по реда на номерацията в посочените категории храни:
  ЧАСТ Д:   РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ И УСЛОВИЯ ЗА ТЯХНАТА УПОТРЕБА В КАТЕГОРИИТЕ ХРАНИ










  Номер на категорията | Е-номер | Наименование: | Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно) | Бележки под линия | Ограничения/изключения |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 01.4 | Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 100 | (60) | само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 03. | Лед за ядене |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 04.2.2 | Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 100 | (60) | само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 04.2.4.1 | Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | само нискоенергийни продукти |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 04.2.5.1 | Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 04.2.5.2 | Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 04.2.5.3 | Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 05.1 | Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 270 | (60) | само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 05.2 | Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 270 | (60) | само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 330 | (60) | само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 350 | (60) | само сладкарски изделия без добавена захар |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 2 000 | (60) | само сладки дражета за освежаване на дъха без добавена захар |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 670 | (60) | само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 05.3 | Дъвки |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 3 300 | (60) | само продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 05.4 | Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4 |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 330 | (60) | само сладкарски изделия без добавена захар |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 270 | (60) | само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 06.3 | Зърнени закуски |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 330 | (60) | само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 07.2 | Фини печива |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 330 | (60) | само essoblaten и вафлена хартия |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 09.2. | Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 11.4.1 | Трапезни подсладители в течна форма |
| E 960 | Стевиол гликозиди | QS | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 11.4.2 | Трапезни подсладители под формата на прах |
| E 960 | Стевиол гликозиди | QS | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 11.4.3 | Трапезни подсладители на таблетки |
| E 960 | Стевиол гликозиди | QS | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 12.5 | Супи и бульони |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 40 | (60) | само нискоенергийни супи |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 12.6 | Сосове |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 120 | (60) | с изключение на сос от соя (ферментирала и неферментирала) |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 175 | (60) | само сос от соя (ферментирала и неферментирала) |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 13.2 | Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението в Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5) |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 330 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 13.3 | Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него) |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 270 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 14.1.3 | Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО на Съвета, нектари от зеленчуци и сходни продукти |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 100 | (60) | само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 14.1.4 | Ароматизирани напитки |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 80 | (60) | само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 14.2.1 | Пиво и малцови напитки |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 70 | (60) | само безалкохолно пиво или пиво с алкохолно съдържание по-малко от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на „Obergäriges Einfachbier“; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“ |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 14.2.8 | Други алкохолни напитки, включително спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 % и смеси от алкохолни и безалкохолни напитки |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 150 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 15.1 | Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 20 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 15.2 | Обработени ядки |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 20 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 16. | Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4 |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 100 | (60) | само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 17.1 | Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 670 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 17.2 | Хранителни добавки, предлагани в течно състояние |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 200 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |
| 17.3 | Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене |
| E 960 | Стевиол гликозиди | 1 800 | (60) | |
| (60): изразено като еквиваленти на стевиол |

2.

В част Д се добавят следните вписвания за E 960 по реда на номерацията в посочените категории храни:

ЧАСТ Д:   РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ И УСЛОВИЯ ЗА ТЯХНАТА УПОТРЕБА В КАТЕГОРИИТЕ ХРАНИ

Номер на категорията

Е-номер

Наименование:

Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно)

Бележки под линия

Ограничения/изключения

01.4

Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка

E 960

Стевиол гликозиди

100

(60)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

03.

Лед за ядене

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

04.2.2

Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура

E 960

Стевиол гликозиди

100

(60)

само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

04.2.4.1

Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

само нискоенергийни продукти

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

04.2.5.1

Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

04.2.5.2

Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

04.2.5.3

Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

05.1

Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО

E 960

Стевиол гликозиди

270

(60)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

05.2

Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха

E 960

Стевиол гликозиди

270

(60)

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

E 960

Стевиол гликозиди

330

(60)

само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар

E 960

Стевиол гликозиди

350

(60)

само сладкарски изделия без добавена захар

E 960

Стевиол гликозиди

2 000

(60)

само сладки дражета за освежаване на дъха без добавена захар

E 960

Стевиол гликозиди

670

(60)

само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

05.3

Дъвки

E 960

Стевиол гликозиди

3 300

(60)

само продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

05.4

Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4

E 960

Стевиол гликозиди

330

(60)

само сладкарски изделия без добавена захар

E 960

Стевиол гликозиди

270

(60)

само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

06.3

Зърнени закуски

E 960

Стевиол гликозиди

330

(60)

само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

07.2

Фини печива

E 960

Стевиол гликозиди

330

(60)

само essoblaten и вафлена хартия

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

09.2.

Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

11.4.1

Трапезни подсладители в течна форма

E 960

Стевиол гликозиди

QS

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

11.4.2

Трапезни подсладители под формата на прах

E 960

Стевиол гликозиди

QS

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

11.4.3

Трапезни подсладители на таблетки

E 960

Стевиол гликозиди

QS

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

12.5

Супи и бульони

E 960

Стевиол гликозиди

40

(60)

само нискоенергийни супи

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

12.6

Сосове

E 960

Стевиол гликозиди

120

(60)

с изключение на сос от соя (ферментирала и неферментирала)

E 960

Стевиол гликозиди

175

(60)

само сос от соя (ферментирала и неферментирала)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

13.2

Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението в Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5)

E 960

Стевиол гликозиди

330

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

13.3

Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него)

E 960

Стевиол гликозиди

270

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

14.1.3

Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО на Съвета, нектари от зеленчуци и сходни продукти

E 960

Стевиол гликозиди

100

(60)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

14.1.4

Ароматизирани напитки

E 960

Стевиол гликозиди

80

(60)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

14.2.1

Пиво и малцови напитки

E 960

Стевиол гликозиди

70

(60)

само безалкохолно пиво или пиво с алкохолно съдържание по-малко от 1,2 об. %; Bière de table/Tafelbier/Table beer (първоначално съдържание на неферментирало пиво по-малко от 6 %), с изключение на „Obergäriges Einfachbier“; пиво с минимална киселинност от 30 милиеквивалента, изразена като NaOH; тъмно пиво от типа „oud bruin“

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

14.2.8

Други алкохолни напитки, включително спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 % и смеси от алкохолни и безалкохолни напитки

E 960

Стевиол гликозиди

150

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

15.1

Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа

E 960

Стевиол гликозиди

20

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

15.2

Обработени ядки

E 960

Стевиол гликозиди

20

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

16.

Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4

E 960

Стевиол гликозиди

100

(60)

само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

17.1

Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми

E 960

Стевиол гликозиди

670

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

17.2

Хранителни добавки, предлагани в течно състояние

E 960

Стевиол гликозиди

200

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

17.3

Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене

E 960

Стевиол гликозиди

1 800

(60)

(60): изразено като еквиваленти на стевиол

---