# Επίσημη Εφημερίδα L 295/2011

| | ISSN 1977-0669
  doi:10.3000/19770669.L_2011.295.ell |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | L 295 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Νομοθεσία | 54ό έτος12 Νοεμβρίου 2011 |

ISSN 1977-0669

doi:10.3000/19770669.L_2011.295.ell

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 295

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Νομοθεσία

54ό έτος12 Νοεμβρίου 2011

---

| Περιεχόμενα | | II   Μη νομοθετικές πράξεις | Σελίδα |
| --- | --- | --- | --- |
| | | ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ |
| | * | Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1129/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων (
  1
  ) | 1 |
| | * | Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1130/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για τροποποίηση του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων, με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων, αρωματικές ύλες τροφίμων και θρεπτικές ουσίες (
  1
  ) | 178 |
| | * | Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1131/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τους γλυκοζίτες στεβιόλης (
  1
  ) | 205 |

Περιεχόμενα

II   Μη νομοθετικές πράξεις

Σελίδα

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ

*

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1129/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων (
  1
  )

1

1

*

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1130/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για τροποποίηση του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων, με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων, αρωματικές ύλες τροφίμων και θρεπτικές ουσίες (
  1
  )

1

178

*

Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1131/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τους γλυκοζίτες στεβιόλης (
  1
  )

1

205

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | Οι πράξεις οι τίτλοι οποίων έχουν τυπωθεί με ημίμαυρα στοιχεία αποτελούν πράξεις τρεχούσης διαχειρίσεως που έχουν θεσπισθεί στο πλαίσιο της γεωργικής πολιτικής και είναι γενικά περιορισμένης χρονικής ισχύος.
  Οι τίτλοι όλων των υπολοίπων πράξεων έχουν τυπωθεί με μαύρα στοιχεία και επισημαίνονται με αστερίσκο. |
| --- | --- |

EL

Οι πράξεις οι τίτλοι οποίων έχουν τυπωθεί με ημίμαυρα στοιχεία αποτελούν πράξεις τρεχούσης διαχειρίσεως που έχουν θεσπισθεί στο πλαίσιο της γεωργικής πολιτικής και είναι γενικά περιορισμένης χρονικής ισχύος.

Οι τίτλοι όλων των υπολοίπων πράξεων έχουν τυπωθεί με μαύρα στοιχεία και επισημαίνονται με αστερίσκο.

---

II Μη νομοθετικές πράξεις

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ

| 12.11.2011 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | L 295/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 295/1

---

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 1129/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ

της 11ης Νοεμβρίου 2011

για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τα πρόσθετα τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 10, το άρθρο 30 παράγραφος 1 και το άρθρο 30 παράγραφος 5,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

| (1) | Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 προβλέπει την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση στα τρόφιμα και καθορίζει τους όρους χρήσης τους. |
| --- | --- |

(1)

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 προβλέπει την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση στα τρόφιμα και καθορίζει τους όρους χρήσης τους.

| (2) | Τα πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπεται σήμερα να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, σύμφωνα με την οδηγία 94/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 30ής Ιουνίου 1994, για τα γλυκαντικά που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα (2), την οδηγία 94/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 30ής Ιουνίου 1994, για τις χρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (3), και την οδηγία 95/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Φεβρουαρίου 1995, για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών (4), θα πρέπει να περιληφθούν στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 έπειτα από επανεξέταση της συμμόρφωσής τους με τα άρθρα 6, 7 και 8 του εν λόγω κανονισμού. Η επανεξέταση δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει νέα εκτίμηση επικινδυνότητας από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής «η Αρχή»). Πρόσθετα τροφίμων και χρήσεις που δεν χρειάζονται πλέον δεν θα περιληφθούν στο παράρτημα ΙΙ του εν λόγω κανονισμού. |
| --- | --- |

(2)

Τα πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπεται σήμερα να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, σύμφωνα με την οδηγία 94/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 30ής Ιουνίου 1994, για τα γλυκαντικά που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα (2), την οδηγία 94/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 30ής Ιουνίου 1994, για τις χρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (3), και την οδηγία 95/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Φεβρουαρίου 1995, για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών (4), θα πρέπει να περιληφθούν στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 έπειτα από επανεξέταση της συμμόρφωσής τους με τα άρθρα 6, 7 και 8 του εν λόγω κανονισμού. Η επανεξέταση δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει νέα εκτίμηση επικινδυνότητας από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής «η Αρχή»). Πρόσθετα τροφίμων και χρήσεις που δεν χρειάζονται πλέον δεν θα περιληφθούν στο παράρτημα ΙΙ του εν λόγω κανονισμού.

| (3) | Μόνο τα πρόσθετα τροφίμων που περιλαμβάνονται στον ενωσιακό κατάλογο του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιτρέπεται να διατεθούν στην αγορά και να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα υπό τους όρους χρήσης που καθορίζονται στο εν λόγω παράρτημα. Η καταχώριση των προσθέτων θα πρέπει να γίνεται βάσει των κατηγοριών τροφίμων στα οποία μπορούν να προστεθούν. Για να διευκολυνθεί η μεταφορά και να αυξηθεί η διαφάνεια της διαδικασίας αδειοδότησης, ενδείκνυται να αναπτυχθεί ένα νέο σύστημα κατηγοριοποίησης των τροφίμων, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση του παραρτήματος II. |
| --- | --- |

(3)

Μόνο τα πρόσθετα τροφίμων που περιλαμβάνονται στον ενωσιακό κατάλογο του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιτρέπεται να διατεθούν στην αγορά και να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα υπό τους όρους χρήσης που καθορίζονται στο εν λόγω παράρτημα. Η καταχώριση των προσθέτων θα πρέπει να γίνεται βάσει των κατηγοριών τροφίμων στα οποία μπορούν να προστεθούν. Για να διευκολυνθεί η μεταφορά και να αυξηθεί η διαφάνεια της διαδικασίας αδειοδότησης, ενδείκνυται να αναπτυχθεί ένα νέο σύστημα κατηγοριοποίησης των τροφίμων, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση του παραρτήματος II.

| (4) | Ως σημείο αφετηρίας για την ανάπτυξη του συστήματος της Ένωσης χρησιμοποιήθηκε το καθιερωμένο σύστημα κατηγοριοποίησης των τροφίμων το οποίο προβλέπεται στο γενικό πρότυπο του Codex Alimentarius για τα πρόσθετα τροφίμων (5). Ωστόσο, το σύστημα αυτό πρέπει να προσαρμοστεί, προκειμένου να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα των υφιστάμενων εγκρίσεων για πρόσθετα τροφίμων στην Ένωση. Έχουν ληφθεί υπόψη οι ειδικές για κάθε τομέα διατάξεις που ισχύουν σήμερα στην Ένωση όσον αφορά τα τρόφιμα. Οι κατηγορίες δημιουργούνται με αποκλειστικό σκοπό την καταχώριση σε κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων και των όρων χρήσης τους. |
| --- | --- |

(4)

Ως σημείο αφετηρίας για την ανάπτυξη του συστήματος της Ένωσης χρησιμοποιήθηκε το καθιερωμένο σύστημα κατηγοριοποίησης των τροφίμων το οποίο προβλέπεται στο γενικό πρότυπο του Codex Alimentarius για τα πρόσθετα τροφίμων (5). Ωστόσο, το σύστημα αυτό πρέπει να προσαρμοστεί, προκειμένου να ληφθεί υπόψη η ιδιαιτερότητα των υφιστάμενων εγκρίσεων για πρόσθετα τροφίμων στην Ένωση. Έχουν ληφθεί υπόψη οι ειδικές για κάθε τομέα διατάξεις που ισχύουν σήμερα στην Ένωση όσον αφορά τα τρόφιμα. Οι κατηγορίες δημιουργούνται με αποκλειστικό σκοπό την καταχώριση σε κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων και των όρων χρήσης τους.

| (5) | Για λόγους σαφήνειας, είναι αναγκαίο να καταταγούν τα πρόσθετα τροφίμων σε ομάδες προσθέτων προς έγκριση για χρήση σε ορισμένα τρόφιμα. Θα πρέπει να δοθούν οδηγίες σχετικά με την περιγραφή των διαφόρων κατηγοριών, προκειμένου να εξασφαλιστεί ενιαία ερμηνεία. Όταν χρειάζεται, είναι δυνατή η έκδοση ερμηνευτικών αποφάσεων, σύμφωνα με το άρθρο 19 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, για να αποσαφηνιστεί αν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε μια ορισμένη κατηγορία τροφίμων ή όχι. |
| --- | --- |

(5)

Για λόγους σαφήνειας, είναι αναγκαίο να καταταγούν τα πρόσθετα τροφίμων σε ομάδες προσθέτων προς έγκριση για χρήση σε ορισμένα τρόφιμα. Θα πρέπει να δοθούν οδηγίες σχετικά με την περιγραφή των διαφόρων κατηγοριών, προκειμένου να εξασφαλιστεί ενιαία ερμηνεία. Όταν χρειάζεται, είναι δυνατή η έκδοση ερμηνευτικών αποφάσεων, σύμφωνα με το άρθρο 19 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, για να αποσαφηνιστεί αν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ανήκει σε μια ορισμένη κατηγορία τροφίμων ή όχι.

| (6) | Τα νιτρώδη (E 249 – 250) χρειάζονται ως συντηρητικό στα προϊόντα κρέατος για να καταπολεμηθεί η πιθανή ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, και ιδίως του Clostridium botulinum. Ωστόσο, η χρήση νιτρωδών στο κρέας μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό νιτροζαμινών, που είναι καρκινογόνες ουσίες. Η ισχύουσα έγκριση της χρήσης των νιτρωδών ως προσθέτων σε τρόφιμα σταθμίζει τα στοιχεία αυτά, λαμβάνοντας υπόψη την επιστημονική γνώμη της Αρχής και την ανάγκη να διατηρηθούν ορισμένα παραδοσιακά τρόφιμα στην αγορά. Για κάποια προϊόντα κρέατος παραδοσιακής παρασκευής έχουν καθοριστεί ανώτατα όρια καταλοίπων στο παράρτημα III της οδηγίας 95/2/ΕΚ. Αυτά τα όρια θα πρέπει να διατηρηθούν για κάποια καταλλήλως καθορισμένα και προσδιορισμένα προϊόντα· ωστόσο, θα πρέπει να αποσαφηνιστεί ότι τα εν λόγω όρια ισχύουν στο τέλος της διαδικασίας παραγωγής. Επιπλέον, η Επιτροπή θα ζητήσει τη γνώμη των κρατών μελών, των εμπλεκόμενων παραγόντων και της Αρχής για το ενδεχόμενο να μειωθούν τα ισχύοντα ανώτατα όρια για όλα τα προϊόντα κρέατος και να απλουστευθούν ακόμη περισσότερο οι κανόνες για τα προϊόντα παραδοσιακής παρασκευής. Ανάλογα με το αποτέλεσμα των διαβουλεύσεων αυτών, η Επιτροπή θα εξετάσει αν ενδείκνυται να προτείνει την προσαρμογή των ανώτατων επιπέδων νιτρωδών τα οποία επιτρέπεται να προστίθενται σε ορισμένα προϊόντα κρέατος. |
| --- | --- |

(6)

Τα νιτρώδη (E 249 – 250) χρειάζονται ως συντηρητικό στα προϊόντα κρέατος για να καταπολεμηθεί η πιθανή ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, και ιδίως του Clostridium botulinum. Ωστόσο, η χρήση νιτρωδών στο κρέας μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό νιτροζαμινών, που είναι καρκινογόνες ουσίες. Η ισχύουσα έγκριση της χρήσης των νιτρωδών ως προσθέτων σε τρόφιμα σταθμίζει τα στοιχεία αυτά, λαμβάνοντας υπόψη την επιστημονική γνώμη της Αρχής και την ανάγκη να διατηρηθούν ορισμένα παραδοσιακά τρόφιμα στην αγορά. Για κάποια προϊόντα κρέατος παραδοσιακής παρασκευής έχουν καθοριστεί ανώτατα όρια καταλοίπων στο παράρτημα III της οδηγίας 95/2/ΕΚ. Αυτά τα όρια θα πρέπει να διατηρηθούν για κάποια καταλλήλως καθορισμένα και προσδιορισμένα προϊόντα· ωστόσο, θα πρέπει να αποσαφηνιστεί ότι τα εν λόγω όρια ισχύουν στο τέλος της διαδικασίας παραγωγής. Επιπλέον, η Επιτροπή θα ζητήσει τη γνώμη των κρατών μελών, των εμπλεκόμενων παραγόντων και της Αρχής για το ενδεχόμενο να μειωθούν τα ισχύοντα ανώτατα όρια για όλα τα προϊόντα κρέατος και να απλουστευθούν ακόμη περισσότερο οι κανόνες για τα προϊόντα παραδοσιακής παρασκευής. Ανάλογα με το αποτέλεσμα των διαβουλεύσεων αυτών, η Επιτροπή θα εξετάσει αν ενδείκνυται να προτείνει την προσαρμογή των ανώτατων επιπέδων νιτρωδών τα οποία επιτρέπεται να προστίθενται σε ορισμένα προϊόντα κρέατος.

| (7) | Για το μη φυσικό επιτραπέζιο νερό, που εντάσσεται στην κατηγορία 14.1.1, τα μόνα επιτρεπόμενα πρόσθετα θα πρέπει να είναι το φωσφορικό οξύ και τα φωσφορικά άλατα. Λαμβανομένου υπόψη του γεγονότος ότι το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιδιώκει την περαιτέρω εναρμόνιση της χρήσης των προσθέτων τροφίμων σε τρόφιμα στην Ένωση και την εξασφάλιση της αποτελεσματικής λειτουργίας της εσωτερικής αγοράς, τα ανόργανα (μεταλλικά) άλατα που προστίθενται σε μη φυσικά νερά για σκοπούς τυποποίησης δεν θα πρέπει να θεωρούνται πρόσθετα και, συνεπώς, δεν θα πρέπει να εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του παρόντος κανονισμού. |
| --- | --- |

(7)

Για το μη φυσικό επιτραπέζιο νερό, που εντάσσεται στην κατηγορία 14.1.1, τα μόνα επιτρεπόμενα πρόσθετα θα πρέπει να είναι το φωσφορικό οξύ και τα φωσφορικά άλατα. Λαμβανομένου υπόψη του γεγονότος ότι το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 επιδιώκει την περαιτέρω εναρμόνιση της χρήσης των προσθέτων τροφίμων σε τρόφιμα στην Ένωση και την εξασφάλιση της αποτελεσματικής λειτουργίας της εσωτερικής αγοράς, τα ανόργανα (μεταλλικά) άλατα που προστίθενται σε μη φυσικά νερά για σκοπούς τυποποίησης δεν θα πρέπει να θεωρούνται πρόσθετα και, συνεπώς, δεν θα πρέπει να εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του παρόντος κανονισμού.

| (8) | Όλα τα επί του παρόντος εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων υπόκεινται σε επαναξιολόγηση από την Αρχή, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 257/2010της Επιτροπής (6), ο οποίος καθορίζει πρόγραμμα επαναξιολόγησης των εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων. Η επαναξιολόγηση των προσθέτων τροφίμων διενεργείται σύμφωνα με τις προτεραιότητες που καθορίζονται στον εν λόγω κανονισμό. |
| --- | --- |

(8)

Όλα τα επί του παρόντος εγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων υπόκεινται σε επαναξιολόγηση από την Αρχή, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 257/2010της Επιτροπής (6), ο οποίος καθορίζει πρόγραμμα επαναξιολόγησης των εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων. Η επαναξιολόγηση των προσθέτων τροφίμων διενεργείται σύμφωνα με τις προτεραιότητες που καθορίζονται στον εν λόγω κανονισμό.

| (9) | Τον Ιανουάριο του 2008 η Αρχή εξέδωσε γνωμοδότηση για το λυκοπένιο (7), στην οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) για το λυκοπένιο (E 160δ) από όλες τις πηγές είναι 0,5 mg ανά χιλιόγραμμο (kg) σωματικού βάρους την ημέρα και ότι η δυνητική ημερήσια πρόσληψη ενδέχεται να υπερβαίνει την ΑΗΠ, ιδίως για τα παιδιά. Συνεπώς, η χρήση του λυκοπενίου ως χρωστικής τροφίμων θα πρέπει να περιοριστεί. |
| --- | --- |

(9)

Τον Ιανουάριο του 2008 η Αρχή εξέδωσε γνωμοδότηση για το λυκοπένιο (7), στην οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) για το λυκοπένιο (E 160δ) από όλες τις πηγές είναι 0,5 mg ανά χιλιόγραμμο (kg) σωματικού βάρους την ημέρα και ότι η δυνητική ημερήσια πρόσληψη ενδέχεται να υπερβαίνει την ΑΗΠ, ιδίως για τα παιδιά. Συνεπώς, η χρήση του λυκοπενίου ως χρωστικής τροφίμων θα πρέπει να περιοριστεί.

| (10) | Τον Σεπτέμβριο του 2009 η Αρχή εξέδωσε επιστημονικές γνωμοδοτήσεις για το κίτρινο sunset FCF (E 110) (8), το κίτρινο της κινολίνης (E 104) (9) και το πονσώ 4R (E 124) (10). Με βάση την εκτίμηση που έγινε στις γνωμοδοτήσεις ως προς την έκθεση μέσω της διατροφής, η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, για το κίτρινο της κινολίνης και το πονσώ 4R στα μέγιστα επίπεδα χρήσης, οι εκτιμήσεις πρόσληψης στο μέσο και στο ανώτερο εκατοστημόριο υπερβαίνουν γενικά την ΑΗΠ. Για το κίτρινο sunset η έκθεση μπορεί επίσης να είναι υπερβολικά υψηλή, ιδίως για τα παιδιά ηλικίας 1 έως 10 ετών. Οι εκτιμήσεις πρόσληψης υπολογίζονται με βάση τα επίπεδα χρήσης που παρασχέθηκαν από τη βιομηχανία τροφίμων το 2009. Η Επιτροπή αναθεωρεί τις χρήσεις και τα επίπεδα χρήσης που επιτρέπονται σήμερα, για να επιβεβαιώσει ότι η έκθεση στις ουσίες αυτές είναι ασφαλής για τον καταναλωτή, και σκοπεύει να καταρτίσει νέα πρόταση με τα αναθεωρημένα επίπεδα έως τον Ιούλιο του 2011. |
| --- | --- |

(10)

Τον Σεπτέμβριο του 2009 η Αρχή εξέδωσε επιστημονικές γνωμοδοτήσεις για το κίτρινο sunset FCF (E 110) (8), το κίτρινο της κινολίνης (E 104) (9) και το πονσώ 4R (E 124) (10). Με βάση την εκτίμηση που έγινε στις γνωμοδοτήσεις ως προς την έκθεση μέσω της διατροφής, η Αρχή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, για το κίτρινο της κινολίνης και το πονσώ 4R στα μέγιστα επίπεδα χρήσης, οι εκτιμήσεις πρόσληψης στο μέσο και στο ανώτερο εκατοστημόριο υπερβαίνουν γενικά την ΑΗΠ. Για το κίτρινο sunset η έκθεση μπορεί επίσης να είναι υπερβολικά υψηλή, ιδίως για τα παιδιά ηλικίας 1 έως 10 ετών. Οι εκτιμήσεις πρόσληψης υπολογίζονται με βάση τα επίπεδα χρήσης που παρασχέθηκαν από τη βιομηχανία τροφίμων το 2009. Η Επιτροπή αναθεωρεί τις χρήσεις και τα επίπεδα χρήσης που επιτρέπονται σήμερα, για να επιβεβαιώσει ότι η έκθεση στις ουσίες αυτές είναι ασφαλής για τον καταναλωτή, και σκοπεύει να καταρτίσει νέα πρόταση με τα αναθεωρημένα επίπεδα έως τον Ιούλιο του 2011.

| (11) | Η Αρχή, στη γνωμοδότηση που εξέδωσε στις 22 Μαΐου 2008 σχετικά με την ασφάλεια του αργιλίου που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η έκθεση μπορεί να είναι υπερβολικά υψηλή για σημαντικό τμήμα του ευρωπαϊκού πληθυσμού. Η Αρχή δεν μπόρεσε να καταλήξει σε συμπέρασμα όσον αφορά τις επιμέρους πηγές που συμβάλλουν στην περιεκτικότητα ενός συγκεκριμένου τροφίμου σε αργίλιο, όπως η εγγενώς παρούσα ποσότητα, οι ποσότητες που προέρχονται από τη χρήση προσθέτων τροφίμων και οι ποσότητες που μεταφέρονται στο τρόφιμο, κατά τη διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης, από φύλλα αλουμινίου (αλουμινόχαρτα), περιέκτες ή σκεύη που περιέχουν αργίλιο. Για να μειωθεί η έκθεση στο αργίλιο, θα πρέπει να περιοριστεί η χρήση ορισμένων προσθέτων τροφίμων που περιέχουν αργίλιο. Η Επιτροπή εκπονεί μέτρα για τον περιορισμό της έκθεσης σε πρόσθετα που περιέχουν αργίλιο και σκοπεύει να καταρτίσει πρόταση με αναθεωρημένα επίπεδα έως τον Σεπτέμβριο του 2011. |
| --- | --- |

(11)

Η Αρχή, στη γνωμοδότηση που εξέδωσε στις 22 Μαΐου 2008 σχετικά με την ασφάλεια του αργιλίου που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η έκθεση μπορεί να είναι υπερβολικά υψηλή για σημαντικό τμήμα του ευρωπαϊκού πληθυσμού. Η Αρχή δεν μπόρεσε να καταλήξει σε συμπέρασμα όσον αφορά τις επιμέρους πηγές που συμβάλλουν στην περιεκτικότητα ενός συγκεκριμένου τροφίμου σε αργίλιο, όπως η εγγενώς παρούσα ποσότητα, οι ποσότητες που προέρχονται από τη χρήση προσθέτων τροφίμων και οι ποσότητες που μεταφέρονται στο τρόφιμο, κατά τη διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης, από φύλλα αλουμινίου (αλουμινόχαρτα), περιέκτες ή σκεύη που περιέχουν αργίλιο. Για να μειωθεί η έκθεση στο αργίλιο, θα πρέπει να περιοριστεί η χρήση ορισμένων προσθέτων τροφίμων που περιέχουν αργίλιο. Η Επιτροπή εκπονεί μέτρα για τον περιορισμό της έκθεσης σε πρόσθετα που περιέχουν αργίλιο και σκοπεύει να καταρτίσει πρόταση με αναθεωρημένα επίπεδα έως τον Σεπτέμβριο του 2011.

| (12) | Οι εμπλεκόμενοι παράγοντες κλήθηκαν να παράσχουν στοιχεία σχετικά με τη χρήση και την ανάγκη χρήσης των χρωστικών τροφίμων που παρατίθενται στο παράρτημα V της οδηγίας 94/36/ΕΚ. Μερικές από τις εν λόγω χρωστικές τροφίμων δεν χρησιμοποιούνται σήμερα σε κάποιες από τις κατηγορίες τροφίμων που παρατίθενται στο παράρτημα. Ωστόσο, μερικές απ’ αυτές τις εγκεκριμένες χρωστικές θα πρέπει να παραμείνουν στον κατάλογο, διότι ενδέχεται να χρειάζονται για την αντικατάσταση ή τη μερική αντικατάσταση χρωστικών που μπορεί να προκαλέσουν ανησυχία στην Αρχή κατά την επαναξιολόγηση. Στην παρούσα φάση ο αριθμός των εγκεκριμένων χρωστικών τροφίμων μπορεί να μειωθεί στις ακόλουθες κατηγορίες τροφίμων: αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί, διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων, ιχθυόπαστα και πάστα καρκινοειδών, προμαγειρεμένα καρκινοειδή και καπνιστά ψάρια. |
| --- | --- |

(12)

Οι εμπλεκόμενοι παράγοντες κλήθηκαν να παράσχουν στοιχεία σχετικά με τη χρήση και την ανάγκη χρήσης των χρωστικών τροφίμων που παρατίθενται στο παράρτημα V της οδηγίας 94/36/ΕΚ. Μερικές από τις εν λόγω χρωστικές τροφίμων δεν χρησιμοποιούνται σήμερα σε κάποιες από τις κατηγορίες τροφίμων που παρατίθενται στο παράρτημα. Ωστόσο, μερικές απ’ αυτές τις εγκεκριμένες χρωστικές θα πρέπει να παραμείνουν στον κατάλογο, διότι ενδέχεται να χρειάζονται για την αντικατάσταση ή τη μερική αντικατάσταση χρωστικών που μπορεί να προκαλέσουν ανησυχία στην Αρχή κατά την επαναξιολόγηση. Στην παρούσα φάση ο αριθμός των εγκεκριμένων χρωστικών τροφίμων μπορεί να μειωθεί στις ακόλουθες κατηγορίες τροφίμων: αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί, διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων, ιχθυόπαστα και πάστα καρκινοειδών, προμαγειρεμένα καρκινοειδή και καπνιστά ψάρια.

| (13) | Η χρωστική τροφίμων «αιθυλεστέρας του β-απο-8′-καροτενικού οξέος» (C 30) (E 160στ), δεν προσφέρεται πλέον από τον παρασκευαστή και η επαναξιολόγηση της ουσίας αυτής από την Αρχή δεν υποστηρίζεται πλέον από τους επιχειρηματίες. Συνεπώς, αυτό το πρόσθετο δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης. |
| --- | --- |

(13)

Η χρωστική τροφίμων «αιθυλεστέρας του β-απο-8′-καροτενικού οξέος» (C 30) (E 160στ), δεν προσφέρεται πλέον από τον παρασκευαστή και η επαναξιολόγηση της ουσίας αυτής από την Αρχή δεν υποστηρίζεται πλέον από τους επιχειρηματίες. Συνεπώς, αυτό το πρόσθετο δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης.

| (14) | Η χρήση της χρωστικής τροφίμων «κανθαξανθίνη» (E 161ζ) επιτρέπεται μόνο στα «saucisses de Strasbourg». Η Επιτροπή ενημερώθηκε ότι αυτή η χρωστική τροφίμων δεν χρησιμοποιείται πλέον. Συνεπώς, η άδεια χρήσης αυτού του προσθέτου στα saucisses de Strasbourg δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης. Ωστόσο, η οδηγία 2009/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 23ης Απριλίου 2009, σχετικά με τις ουσίες που μπορούν να προστεθούν στα φάρμακα για τον χρωματισμό (11) ορίζει ότι τα κράτη μέλη επιτρέπουν, για τον χρωματισμό των φαρμάκων ανθρώπινης ή κτηνιατρικής χρήσης, μόνο τις χρωστικές ύλες που προβλέπονται στο παράρτημα Ι της οδηγίας 94/36/ΕΚ. Η κανθαξανθίνη χρησιμοποιείται σήμερα σε ορισμένα φάρμακα. Συνεπώς, πρέπει να παραμείνει στον κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων. |
| --- | --- |

(14)

Η χρήση της χρωστικής τροφίμων «κανθαξανθίνη» (E 161ζ) επιτρέπεται μόνο στα «saucisses de Strasbourg». Η Επιτροπή ενημερώθηκε ότι αυτή η χρωστική τροφίμων δεν χρησιμοποιείται πλέον. Συνεπώς, η άδεια χρήσης αυτού του προσθέτου στα saucisses de Strasbourg δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης. Ωστόσο, η οδηγία 2009/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 23ης Απριλίου 2009, σχετικά με τις ουσίες που μπορούν να προστεθούν στα φάρμακα για τον χρωματισμό (11) ορίζει ότι τα κράτη μέλη επιτρέπουν, για τον χρωματισμό των φαρμάκων ανθρώπινης ή κτηνιατρικής χρήσης, μόνο τις χρωστικές ύλες που προβλέπονται στο παράρτημα Ι της οδηγίας 94/36/ΕΚ. Η κανθαξανθίνη χρησιμοποιείται σήμερα σε ορισμένα φάρμακα. Συνεπώς, πρέπει να παραμείνει στον κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων.

| (15) | Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 884/2007 της Επιτροπής, της 26ης Ιουλίου 2007, σχετικά με τη λήψη επειγόντων μέτρων για την αναστολή της χρήσης του ερυθρού 2G (E 128) ως χρωστικής τροφίμων (12), ανέστειλε τη χρήση της λόγω χρωστικής καθώς και τη διάθεση στην αγορά τροφίμων που την περιέχουν. Συνεπώς, το ερυθρό 2G (E 128) δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης. |
| --- | --- |

(15)

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 884/2007 της Επιτροπής, της 26ης Ιουλίου 2007, σχετικά με τη λήψη επειγόντων μέτρων για την αναστολή της χρήσης του ερυθρού 2G (E 128) ως χρωστικής τροφίμων (12), ανέστειλε τη χρήση της λόγω χρωστικής καθώς και τη διάθεση στην αγορά τροφίμων που την περιέχουν. Συνεπώς, το ερυθρό 2G (E 128) δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης.

| (16) | Κατά την επαναξιολόγηση που διενήργησε η Αρχή προέκυψε ότι η χρωστική τροφίμων καστανό FK (E 154), που επιτρέπεται μόνο στα Kippers, δεν χρησιμοποιείται πλέον. Η Αρχή, κατά την επαναξιολόγηση που διενήργησε, δεν κατέληξε σε συμπέρασμα σχετικά με την ασφάλεια αυτής της ουσίας λόγω της ανεπάρκειας των διαθέσιμων στοιχείων για την τοξικότητά της (13). Συνεπώς, αυτό το πρόσθετο δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης. |
| --- | --- |

(16)

Κατά την επαναξιολόγηση που διενήργησε η Αρχή προέκυψε ότι η χρωστική τροφίμων καστανό FK (E 154), που επιτρέπεται μόνο στα Kippers, δεν χρησιμοποιείται πλέον. Η Αρχή, κατά την επαναξιολόγηση που διενήργησε, δεν κατέληξε σε συμπέρασμα σχετικά με την ασφάλεια αυτής της ουσίας λόγω της ανεπάρκειας των διαθέσιμων στοιχείων για την τοξικότητά της (13). Συνεπώς, αυτό το πρόσθετο δεν θα πρέπει να περιληφθεί στον κατάλογο της Ένωσης.

| (17) | Βάσει της οδηγίας 95/2/ΕΚ, το διοξείδιο του πυριτίου (E 551) επιτρέπεται σήμερα να χρησιμοποιείται ως αντισυσσωματικό μέσο για ποικιλία χρήσεων. Η επιστημονική επιτροπή τροφίμων, στη γνωμοδότηση την οποία εξέδωσε στις 18 Μαΐου 1990 (14), καθόρισε για το πρόσθετο αυτό «μη προσδιορισμένη» αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ). Υπάρχει η τεχνολογική ανάγκη να επεκταθούν οι χρήσεις αυτού του προσθέτου σε υψηλότερο επίπεδο από το επίπεδο που επιτρέπεται σήμερα για τα υποκατάστατα αλατιού. Η εν λόγω χρήση αναμένεται να ωφελήσει τους καταναλωτές παρέχοντας αντισυσσωματικά υποκατάστατα αλατιού για πώληση στις ζεστές και τις υγρές ευρωπαϊκές χώρες, διότι σήμερα τα αποτελέσματα της συσσωμάτωσης καθιστούν δυσχερή και συχνά αδύνατη τη χρήση υποκαταστάτων του αλατιού. Συνεπώς, ενδείκνυται η έγκριση ενός αυξημένου ανώτατου ορίου για τα υποκατάστατα αλατιού. |
| --- | --- |

(17)

Βάσει της οδηγίας 95/2/ΕΚ, το διοξείδιο του πυριτίου (E 551) επιτρέπεται σήμερα να χρησιμοποιείται ως αντισυσσωματικό μέσο για ποικιλία χρήσεων. Η επιστημονική επιτροπή τροφίμων, στη γνωμοδότηση την οποία εξέδωσε στις 18 Μαΐου 1990 (14), καθόρισε για το πρόσθετο αυτό «μη προσδιορισμένη» αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ). Υπάρχει η τεχνολογική ανάγκη να επεκταθούν οι χρήσεις αυτού του προσθέτου σε υψηλότερο επίπεδο από το επίπεδο που επιτρέπεται σήμερα για τα υποκατάστατα αλατιού. Η εν λόγω χρήση αναμένεται να ωφελήσει τους καταναλωτές παρέχοντας αντισυσσωματικά υποκατάστατα αλατιού για πώληση στις ζεστές και τις υγρές ευρωπαϊκές χώρες, διότι σήμερα τα αποτελέσματα της συσσωμάτωσης καθιστούν δυσχερή και συχνά αδύνατη τη χρήση υποκαταστάτων του αλατιού. Συνεπώς, ενδείκνυται η έγκριση ενός αυξημένου ανώτατου ορίου για τα υποκατάστατα αλατιού.

| (18) | Η Αρχή αξιολόγησε τα στοιχεία για την ασφάλεια του βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς ως υλικού γλασαρίσματος / υλικού επικάλυψης σε στερεά συμπληρώματα διατροφής. Η Αρχή, στη γνωμοδότηση που εξέδωσε στις 10 Φεβρουαρίου 2010, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χρήση αυτή δεν δημιουργεί καμία ανησυχία από πλευράς ασφάλειας, διότι το βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές δεν απορροφάται σχεδόν καθόλου από τον γαστρεντερικό σωλήνα μετά τη λήψη του από το στόμα. Το εν λόγω πρόσθετο αναμένεται να διαδραματίσει έναν τεχνολογικό ρόλο με την προστασία διαφόρων θρεπτικών ουσιών από την υγρασία και με τη συγκάλυψη της γεύσης τους, σε συνδυασμό με την ταχεία αποδέσμευση της θρεπτικής ουσίας στο στομάχι. Συνεπώς, ενδείκνυται να επιτραπεί η χρήση του βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς ως υλικού γλασαρίσματος / υλικού επικάλυψης με υμένιο σε στερεά συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (15) σε επίπεδο 100 000 mg/kg. Στο νέο αυτό πρόσθετο τροφίμων θα πρέπει να δοθεί ως αριθμός Ε το Ε 1205. |
| --- | --- |

(18)

Η Αρχή αξιολόγησε τα στοιχεία για την ασφάλεια του βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς ως υλικού γλασαρίσματος / υλικού επικάλυψης σε στερεά συμπληρώματα διατροφής. Η Αρχή, στη γνωμοδότηση που εξέδωσε στις 10 Φεβρουαρίου 2010, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χρήση αυτή δεν δημιουργεί καμία ανησυχία από πλευράς ασφάλειας, διότι το βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές δεν απορροφάται σχεδόν καθόλου από τον γαστρεντερικό σωλήνα μετά τη λήψη του από το στόμα. Το εν λόγω πρόσθετο αναμένεται να διαδραματίσει έναν τεχνολογικό ρόλο με την προστασία διαφόρων θρεπτικών ουσιών από την υγρασία και με τη συγκάλυψη της γεύσης τους, σε συνδυασμό με την ταχεία αποδέσμευση της θρεπτικής ουσίας στο στομάχι. Συνεπώς, ενδείκνυται να επιτραπεί η χρήση του βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς ως υλικού γλασαρίσματος / υλικού επικάλυψης με υμένιο σε στερεά συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζεται στο άρθρο 2 της οδηγίας 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (15) σε επίπεδο 100 000 mg/kg. Στο νέο αυτό πρόσθετο τροφίμων θα πρέπει να δοθεί ως αριθμός Ε το Ε 1205.

| (19) | Είναι αναγκαίο να ρυθμιστεί η χρήση των προσθέτων στα επιτραπέζια γλυκαντικά, όπως ορίζεται στο στοιχείο ζ) του άρθρου 3 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Τα παρασκευάσματα αυτά, που περιέχουν εγκεκριμένα γλυκαντικά, προορίζονται για πώληση στον τελικό καταναλωτή ως υποκατάστατα της ζάχαρης. Η ανάγκη για πρόσθετα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις διάφορες μορφές με τις οποίες παρουσιάζονται: στερεά μορφή, σε μορφή σκόνης και σε μορφή δισκίων. |
| --- | --- |

(19)

Είναι αναγκαίο να ρυθμιστεί η χρήση των προσθέτων στα επιτραπέζια γλυκαντικά, όπως ορίζεται στο στοιχείο ζ) του άρθρου 3 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Τα παρασκευάσματα αυτά, που περιέχουν εγκεκριμένα γλυκαντικά, προορίζονται για πώληση στον τελικό καταναλωτή ως υποκατάστατα της ζάχαρης. Η ανάγκη για πρόσθετα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις διάφορες μορφές με τις οποίες παρουσιάζονται: στερεά μορφή, σε μορφή σκόνης και σε μορφή δισκίων.

| (20) | Η μεταφορά προσθέτων τροφίμων στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θα πρέπει να θεωρείται ολοκληρωμένη, σύμφωνα με το άρθρο 34 του εν λόγω κανονισμού, από την ημερομηνία εφαρμογής των τροποποιήσεων που εισάγει ο παρών κανονισμός. Έως τότε, θα πρέπει να εξακολουθήσουν να εφαρμόζονται οι διατάξεις του άρθρου 2 παράγραφοι 1, 2 και 4 της οδηγίας 94/35/ΕΚ, του άρθρου 2 παράγραφοι 1 έως 6 και 8 έως 10 της οδηγίας 94/36/ΕΚ και των άρθρων 2 και 4 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και των παραρτημάτων αυτών των οδηγιών. |
| --- | --- |

(20)

Η μεταφορά προσθέτων τροφίμων στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θα πρέπει να θεωρείται ολοκληρωμένη, σύμφωνα με το άρθρο 34 του εν λόγω κανονισμού, από την ημερομηνία εφαρμογής των τροποποιήσεων που εισάγει ο παρών κανονισμός. Έως τότε, θα πρέπει να εξακολουθήσουν να εφαρμόζονται οι διατάξεις του άρθρου 2 παράγραφοι 1, 2 και 4 της οδηγίας 94/35/ΕΚ, του άρθρου 2 παράγραφοι 1 έως 6 και 8 έως 10 της οδηγίας 94/36/ΕΚ και των άρθρων 2 και 4 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και των παραρτημάτων αυτών των οδηγιών.

| (21) | Οι τρέχουσες χρήσεις των προσθέτων που καλύπτονται από τα άρθρα 6, 7 και 8 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 δεν θα πρέπει να επηρεαστούν από τη μεταφορά τους στον κατάλογο της Ένωσης. Ωστόσο, θα πρέπει να προβλεφθεί μια μεταβατική περίοδος για να μπορέσουν οι επιχειρηματίες να συμμορφωθούν με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού. |
| --- | --- |

(21)

Οι τρέχουσες χρήσεις των προσθέτων που καλύπτονται από τα άρθρα 6, 7 και 8 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 δεν θα πρέπει να επηρεαστούν από τη μεταφορά τους στον κατάλογο της Ένωσης. Ωστόσο, θα πρέπει να προβλεφθεί μια μεταβατική περίοδος για να μπορέσουν οι επιχειρηματίες να συμμορφωθούν με τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.

| (22) | Είναι αναγκαίο να αποσαφηνιστεί η εξαίρεση από την αρχή της μεταφοράς όσον αφορά τα σύνθετα τρόφιμα πλην αυτών που αναφέρονται στο παράρτημα II, όπως ορίζεται στο στοιχείο α) του άρθρου 18 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Στο άρθρο 3 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και στο άρθρο 3 της οδηγίας 94/36/ΕΚ αυτή η εξαίρεση εφαρμοζόταν στα τρόφιμα τα οποία περιλαμβάνονται σήμερα στους πίνακες 1 και 2 αντίστοιχα. Για άλλα σύνθετα τρόφιμα που ανήκουν στις κατηγορίες που παρατίθενται στο μέρος E (όπως σούπες, σάλτσες, σαλάτες κ.λπ.) η αρχή της μεταφοράς θα πρέπει να εξακολουθήσει να ισχύει. |
| --- | --- |

(22)

Είναι αναγκαίο να αποσαφηνιστεί η εξαίρεση από την αρχή της μεταφοράς όσον αφορά τα σύνθετα τρόφιμα πλην αυτών που αναφέρονται στο παράρτημα II, όπως ορίζεται στο στοιχείο α) του άρθρου 18 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Στο άρθρο 3 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και στο άρθρο 3 της οδηγίας 94/36/ΕΚ αυτή η εξαίρεση εφαρμοζόταν στα τρόφιμα τα οποία περιλαμβάνονται σήμερα στους πίνακες 1 και 2 αντίστοιχα. Για άλλα σύνθετα τρόφιμα που ανήκουν στις κατηγορίες που παρατίθενται στο μέρος E (όπως σούπες, σάλτσες, σαλάτες κ.λπ.) η αρχή της μεταφοράς θα πρέπει να εξακολουθήσει να ισχύει.

| (23) | Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σ’ αυτά, |
| --- | --- |

(23)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σ’ αυτά,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

Τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

Το παράρτημα ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος του παρόντος κανονισμού.

Άρθρο 2

Μεταβατικές διατάξεις

1.   Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό, εφαρμόζεται από την 1η Ιουνίου 2013.

2.   Κατά παρέκκλιση από την παράγραφο 1, οι ακόλουθες καταχωρίσεις στο παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό, εφαρμόζονται από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού:

| α) | στο σημείο 3 του μέρους B, η καταχώριση για το βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές (E 1205)· |
| --- | --- |

α)

στο σημείο 3 του μέρους B, η καταχώριση για το βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές (E 1205)·

| β) | στο σημείο 12.1.2 του μέρους E, η καταχώριση για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου (E 551) σε υποκατάστατα αλατιού· |
| --- | --- |

β)

στο σημείο 12.1.2 του μέρους E, η καταχώριση για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου (E 551) σε υποκατάστατα αλατιού·

| γ) | στο σημείο 17.1 του μέρους E, η καταχώριση για τη χρήση βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς (E 1205) σε συμπληρώματα τροφίμων που παρέχονται σε στερεά μορφή. |
| --- | --- |

γ)

στο σημείο 17.1 του μέρους E, η καταχώριση για τη χρήση βασικού μεθακρυλικού συμπολυμερούς (E 1205) σε συμπληρώματα τροφίμων που παρέχονται σε στερεά μορφή.

3.   Το άρθρο 2 παράγραφοι 1, 2 και 4 της οδηγίας 94/35/ΕΚ, το άρθρο 2 παράγραφοι 1 έως 6, 8, 9 και 10 της οδηγίας 94/36/ΕΚ και τα άρθρα 2 και 4 της οδηγίας 95/2/ΕΚ και τα παραρτήματα των εν λόγω οδηγιών παύουν να εφαρμόζονται από την 1η Ιουνίου 2013.

4.   Κατά παρέκκλιση από την παράγραφο 3, η καταχώριση στο παράρτημα IV της οδηγίας 95/2/ΕΚ για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου (E 551) σε υποκατάστατα αλατιού παύει να εφαρμόζεται από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού.

5.   Η εμπορία των τροφίμων που διατέθηκαν νόμιμα στην αγορά πριν από την 1η Ιουνίου 2013, αλλά δεν συμμορφώνονται με τον παρόντα κανονισμό, επιτρέπεται έως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητάς τους ή την ημερομηνία λήξης τους.

Άρθρο 3

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 884/2007 καταργείται από την 1η Ιουνίου 2013.

Άρθρο 4

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 11 Νοεμβρίου 2011.

Για την Επιτροπή

Ο Πρόεδρος

José Manuel BARROSO

---

(1)  ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16.

1

(2)  ΕΕ L 237 της 10.9.1994, σ. 3.

2

(3)  ΕΕ L 237 της 10.9.1994, σ. 13.

3

(4)  ΕΕ L 61 της 18.3.1995, σ. 1.

4

(5)  GSFA, Codex STAN 192-1995.

5

(6)  ΕΕ L 80 της 26.3.2010, σ. 19.

6

(7)  The EFSA Journal (2008), τεύχος 674, σ. 1.

7

(8)  EFSA Journal 2009· 7(11):1330.

8

(9)  EFSA Journal 2009· 7(11):1329.

9

(10)  EFSA Journal 2009· 7(11):1328.

10

(11)  ΕΕ L 109 της 30.4.2009, σ. 10.

11

(12)  ΕΕ L 195 της 27.7.2007, σ. 8.

12

(13)  EFSA Journal 2010· 8(4):1535.

13

(14)  Opinion of the Scientific Committee for Food on a First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991) [Γνώμη της Επιστημονικής Επιτροπής Τροφίμων (ΕΕΤ) σχετικά με μια πρώτη σειρά προσθέτων τροφίμων για διάφορες τεχνολογικές λειτουργίες, Εκθέσεις της ΕΕΤ (25η σειρά, 1991)].

14

(15)  ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51.

15

---

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

«ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Ενωσιακός κατάλογος προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και όροι χρήσης τους

ΜΕΡΟΣ Α

1.   Εισαγωγή

Ο παρών ενωσιακός κατάλογος περιλαμβάνει:

| — | την ονομασία του προσθέτου τροφίμων και τον οικείο αριθμό Ε, |
| --- | --- |

—

την ονομασία του προσθέτου τροφίμων και τον οικείο αριθμό Ε,

| — | τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων, |
| --- | --- |

—

τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων,

| — | τους όρους υπό τους οποίους μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πρόσθετο τροφίμων, |
| --- | --- |

—

τους όρους υπό τους οποίους μπορεί να χρησιμοποιηθεί το πρόσθετο τροφίμων,

| — | τους περιορισμούς πώλησης του προσθέτου τροφίμων απευθείας στον τελικό καταναλωτή. |
| --- | --- |

—

τους περιορισμούς πώλησης του προσθέτου τροφίμων απευθείας στον τελικό καταναλωτή.

2.   Γενικές διατάξεις σχετικά με τα απαριθμούμενα πρόσθετα τροφίμων και τους όρους χρήσης τους

| 1. | Μόνο οι ουσίες που απαριθμούνται στο μέρος Β μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε τρόφιμα. |
| --- | --- |

1.

Μόνο οι ουσίες που απαριθμούνται στο μέρος Β μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα σε τρόφιμα.

| 2. | Πρόσθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στα τρόφιμα που απαριθμούνται και υπό τις προϋποθέσεις που ορίζονται στο μέρος Ε του παρόντος παραρτήματος. |
| --- | --- |

2.

Πρόσθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στα τρόφιμα που απαριθμούνται και υπό τις προϋποθέσεις που ορίζονται στο μέρος Ε του παρόντος παραρτήματος.

| 3. | Στο μέρος Ε του παρόντος παραρτήματος, τα τρόφιμα απαριθμούνται με βάση τις κατηγορίες τροφίμων που ορίζονται στο μέρος Δ του παρόντος παραρτήματος και τα πρόσθετα ομαδοποιούνται με βάση τους ορισμούς που παρέχονται στο μέρος Γ του παρόντος παραρτήματος. |
| --- | --- |

3.

Στο μέρος Ε του παρόντος παραρτήματος, τα τρόφιμα απαριθμούνται με βάση τις κατηγορίες τροφίμων που ορίζονται στο μέρος Δ του παρόντος παραρτήματος και τα πρόσθετα ομαδοποιούνται με βάση τους ορισμούς που παρέχονται στο μέρος Γ του παρόντος παραρτήματος.

| 4. | Επιτρέπεται η χρήση των λακκών αργιλίου που παρασκευάζονται από τις απαριθμούμενες χρωστικές. |
| --- | --- |

4.

Επιτρέπεται η χρήση των λακκών αργιλίου που παρασκευάζονται από τις απαριθμούμενες χρωστικές.

| 5. | Οι χρωστικές E 123, E 127, E 160b, E 173 και E 180 δεν επιτρέπεται να πωλούνται απευθείας στον καταναλωτή. |
| --- | --- |

5.

Οι χρωστικές E 123, E 127, E 160b, E 173 και E 180 δεν επιτρέπεται να πωλούνται απευθείας στον καταναλωτή.

| 6. | Οι ουσίες που απαριθμούνται με τους αριθμούς Ε 407, Ε 407a και Ε 440 μπορούν να τυποποιούνται με σάκχαρα, υπό τον όρο ότι αυτό αναφέρεται μαζί με τον αριθμό και την ονομασία τους. |
| --- | --- |

6.

Οι ουσίες που απαριθμούνται με τους αριθμούς Ε 407, Ε 407a και Ε 440 μπορούν να τυποποιούνται με σάκχαρα, υπό τον όρο ότι αυτό αναφέρεται μαζί με τον αριθμό και την ονομασία τους.

| 7. | Όταν τα νιτρώδη άλατα φέρουν την επισήμανση “για χρήση στα τρόφιμα”, επιτρέπεται να πωλούνται μόνο σε μείγμα με αλάτι ή υποκατάστατό του. |
| --- | --- |

7.

Όταν τα νιτρώδη άλατα φέρουν την επισήμανση “για χρήση στα τρόφιμα”, επιτρέπεται να πωλούνται μόνο σε μείγμα με αλάτι ή υποκατάστατό του.

| 8. | Η αρχή της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 δεν εφαρμόζεται στα τρόφιμα που απαριθμούνται στον πίνακα 1 όσον αφορά τα πρόσθετα τροφίμων γενικά και στον πίνακα 2 όσον αφορά τις χρωστικές τροφίμων. |
| --- | --- |

8.

Η αρχή της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 δεν εφαρμόζεται στα τρόφιμα που απαριθμούνται στον πίνακα 1 όσον αφορά τα πρόσθετα τροφίμων γενικά και στον πίνακα 2 όσον αφορά τις χρωστικές τροφίμων.

Πίνακας 1

Τρόφιμα στα οποία η παρουσία προσθέτου δεν μπορεί να επιτραπεί ως συνέπεια της αρχής της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

| 1 | Μη επεξεργασμένα τρόφιμα που ορίζονται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Μέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου (1) |
| 3 | Μη γαλακτωματοποιημένα έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης |
| 4 | Βούτυρο |
| 5 | Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία γάλακτος — UHT) και μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα (εξαιρουμένης κρέμας με μειωμένα λιπαρά) |
| 6 | Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση |
| 7 | Μη αρωματισμένο βουτυρόγαλα (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος) |
| 8 | Φυσικό μεταλλικό νερό, όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2), και νερό πηγής και όλα τα λοιπά εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα νερά |
| 9 | Καφές (εκτός του στιγμιαίου αρωματισμένου καφέ) και εκχυλίσματα καφέ |
| 10 | Μη αρωματισμένο τσάι σε φύλλα |
| 11 | Σάκχαρα, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ του Συμβουλίου (3) |
| 12 | Ξηρά ζυμαρικά, εξαιρουμένων των ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή/και των ζυμαρικών που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (4) |

1

Μη επεξεργασμένα τρόφιμα που ορίζονται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

2

Μέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου (1)

3

Μη γαλακτωματοποιημένα έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης

4

Βούτυρο

5

Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία γάλακτος — UHT) και μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα (εξαιρουμένης κρέμας με μειωμένα λιπαρά)

6

Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση

7

Μη αρωματισμένο βουτυρόγαλα (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος)

8

Φυσικό μεταλλικό νερό, όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2), και νερό πηγής και όλα τα λοιπά εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα νερά

9

Καφές (εκτός του στιγμιαίου αρωματισμένου καφέ) και εκχυλίσματα καφέ

10

Μη αρωματισμένο τσάι σε φύλλα

11

Σάκχαρα, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ του Συμβουλίου (3)

12

Ξηρά ζυμαρικά, εξαιρουμένων των ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή/και των ζυμαρικών που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (4)

Πίνακας 2

Τρόφιμα στα οποία η παρουσία χρωστικής τροφίμων δεν μπορεί να επιτραπεί ως συνέπεια της αρχής της μεταφοράς που αναφέρεται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

| 1 | Μη επεξεργασμένα τρόφιμα που ορίζονται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Όλα τα εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα νερά |
| 3 | Γάλα, πλήρες γάλα, ημι-αποβουτυρωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο ή αποστειρωμένο (συμπεριλαμβανομένων των αποστειρωμένων σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία UHT) (μη αρωματισμένο) |
| 4 | Σοκολατούχο γάλα |
| 5 | Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (μη αρωματισμένο) |
| 6 | Διατηρημένα γάλατα όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου (5) (μη αρωματισμένα) |
| 7 | Βουτυρόγαλα (μη αρωματισμένο) |
| 8 | Κρέμα και σκόνη κρέμας (μη αρωματισμένα) |
| 9 | Έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης |
| 10 | Τυριά που έχουν ή δεν έχουν υποστεί ωρίμαση (μη αρωματισμένα) |
| 11 | Βούτυρο από πρόβειο και γίδινο γάλα |
| 12 | Αυγά και προϊόντα αυγών όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 |
| 13 | Αλεύρι και λοιπά αλεσμένα προϊόντα και προϊόντα αμύλου |
| 14 | Άρτος και παρόμοια προϊόντα |
| 15 | Ζυμαρικά και gnocchi |
| 16 | Ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων όλων των μονοσακχαριτών και δισακχαριτών |
| 17 | Τοματοπολτός, κονσέρβες ντομάτας και εμφιαλωμένες ντομάτες |
| 18 | Σάλτσες με βάση τομάτα |
| 19 | Χυμός φρούτων και νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ του Συμβουλίου (6), και χυμός και νέκταρ λαχανικών |
| 20 | Φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια — κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα ή ξηρά· επεξεργασμένα φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια |
| 21 | Μαρμελάδες έξτρα, ζελέδες έξτρα και κρέμα κάστανων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ του Συμβουλίου (7)· crème de pruneaux (κρέμα δαμάσκηνων) |
| 22 | Ψάρια, μαλάκια και καρκινοειδή, κρέας, πουλερικά και θηράματα καθώς και τα παρασκευάσματά τους, εκτός από τα έτοιμα φαγητά που περιέχουν τα συστατικά αυτά |
| 23 | Προϊόντα κακάο και συστατικά σοκολάτας σε προϊόντα σοκολάτας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (8) |
| 24 | Καβουρδισμένος καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού και αφεψημάτων βοτάνων, φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων |
| 25 | Αλάτι, υποκατάστατα αλατιού, μπαχαρικά και μείγματα μπαχαρικών |
| 26 | Οίνος και άλλα προϊόντα που καλύπτονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (9), όπως απαριθμούνται στο παράρτημα Ι μέρος ΧΙΙ |
| 27 | Αλκοολούχα ποτά που ορίζονται στο παράρτημα ΙΙ σημεία 1-14 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (10), αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου που χρησιμοποιήθηκε) λαμβανόμενα με διαβροχή και απόσταξη και London gin (παράρτημα II σημεία 16 και 22 αντίστοιχα)

  Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà όπως ορίζονται στο παράρτημα II σημεία 38, 39 και 43 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008, αντίστοιχα |
| 28 | Sangria, Clarea και Zurra όπως αναφέρονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91 του Συμβουλίου (11) |
| 29 | Κρασόξιδο που καλύπτεται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, όπως απαριθμείται στο παράρτημα Ι μέρος ΧΙΙ |
| 30 | Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς για βρέφη και μικρά παιδιά |
| 31 | Μέλι, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ |
| 32 | Βύνη και προϊόντα βύνης |

1

Μη επεξεργασμένα τρόφιμα που ορίζονται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

2

Όλα τα εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα νερά

3

Γάλα, πλήρες γάλα, ημι-αποβουτυρωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα, παστεριωμένο ή αποστειρωμένο (συμπεριλαμβανομένων των αποστειρωμένων σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία UHT) (μη αρωματισμένο)

4

Σοκολατούχο γάλα

5

Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (μη αρωματισμένο)

6

Διατηρημένα γάλατα όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου (5) (μη αρωματισμένα)

7

Βουτυρόγαλα (μη αρωματισμένο)

8

Κρέμα και σκόνη κρέμας (μη αρωματισμένα)

9

Έλαια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης

10

Τυριά που έχουν ή δεν έχουν υποστεί ωρίμαση (μη αρωματισμένα)

11

Βούτυρο από πρόβειο και γίδινο γάλα

12

Αυγά και προϊόντα αυγών όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004

13

Αλεύρι και λοιπά αλεσμένα προϊόντα και προϊόντα αμύλου

14

Άρτος και παρόμοια προϊόντα

15

Ζυμαρικά και gnocchi

16

Ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων όλων των μονοσακχαριτών και δισακχαριτών

17

Τοματοπολτός, κονσέρβες ντομάτας και εμφιαλωμένες ντομάτες

18

Σάλτσες με βάση τομάτα

19

Χυμός φρούτων και νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ του Συμβουλίου (6), και χυμός και νέκταρ λαχανικών

20

Φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια — κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα ή ξηρά· επεξεργασμένα φρούτα, λαχανικά (συμπεριλαμβανομένης της πατάτας) και μανιτάρια

21

Μαρμελάδες έξτρα, ζελέδες έξτρα και κρέμα κάστανων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ του Συμβουλίου (7)· crème de pruneaux (κρέμα δαμάσκηνων)

22

Ψάρια, μαλάκια και καρκινοειδή, κρέας, πουλερικά και θηράματα καθώς και τα παρασκευάσματά τους, εκτός από τα έτοιμα φαγητά που περιέχουν τα συστατικά αυτά

23

Προϊόντα κακάο και συστατικά σοκολάτας σε προϊόντα σοκολάτας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2000/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (8)

24

Καβουρδισμένος καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού και αφεψημάτων βοτάνων, φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων

25

Αλάτι, υποκατάστατα αλατιού, μπαχαρικά και μείγματα μπαχαρικών

26

Οίνος και άλλα προϊόντα που καλύπτονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου (9), όπως απαριθμούνται στο παράρτημα Ι μέρος ΧΙΙ

27

Αλκοολούχα ποτά που ορίζονται στο παράρτημα ΙΙ σημεία 1-14 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (10), αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου που χρησιμοποιήθηκε) λαμβανόμενα με διαβροχή και απόσταξη και London gin (παράρτημα II σημεία 16 και 22 αντίστοιχα)

Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà όπως ορίζονται στο παράρτημα II σημεία 38, 39 και 43 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008, αντίστοιχα

28

Sangria, Clarea και Zurra όπως αναφέρονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91 του Συμβουλίου (11)

29

Κρασόξιδο που καλύπτεται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, όπως απαριθμείται στο παράρτημα Ι μέρος ΧΙΙ

30

Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς για βρέφη και μικρά παιδιά

31

Μέλι, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ

32

Βύνη και προϊόντα βύνης

ΜΕΡΟΣ B

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ

1.   Χρωστικές ουσίες

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 100 | Κουρκουμίνη |
| E 101 | Ριβοφλαβίνες |
| E 102 | Ταρτραζίνη |
| E 104 | Κίτρινο της κινολίνης |
| E 110 | Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S |
| E 120 | Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες |
| E 122 | Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη |
| E 123 | Αμαράνθη |
| E 124 | Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A |
| E 127 | Ερυθροσίνη |
| E 129 | Ερυθρό Allura AC |
| E 131 | Πάτεντ Μπλε V |
| E 132 | Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη |
| E 133 | Λαμπρό κυανό FCF |
| E 140 | Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες |
| E 141 | Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό |
| E 142 | Πράσινο S |
| E 150a | Απλό καραμελόχρωμα (12) |
| E 150b | Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα |
| E 150c | Εναμμώνιο καραμελόχρωμα |
| E 150d | Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα |
| E 151 | Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN |
| E 153 | Φυτικός άνθρακας |
| E 155 | Καστανό HT |
| E 160a | Καροτένια |
| E 160b | Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη |
| E 160c | Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη |
| E 160d | Λυκοπένιο |
| E 160e | β-απο-8’-καροτενάλη (C 30) |
| E 161b | Λουτεΐνη |
| E 161g | Κανθαξανθίνη (13) |
| E 162 | Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη |
| E 163 | Ανθοκυανίνες |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο |
| E 171 | Διοξείδιο του τιτανίου |
| E 172 | Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου |
| E 173 | Αργίλιο (αλουμίνιο) |
| E 174 | Άργυρος |
| E 175 | Χρυσός |
| E 180 | Λιθορουμπίνη BK |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 100

Κουρκουμίνη

E 101

Ριβοφλαβίνες

E 102

Ταρτραζίνη

E 104

Κίτρινο της κινολίνης

E 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

E 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

E 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

E 123

Αμαράνθη

E 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

E 127

Ερυθροσίνη

E 129

Ερυθρό Allura AC

E 131

Πάτεντ Μπλε V

E 132

Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη

E 133

Λαμπρό κυανό FCF

E 140

Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες

E 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

E 142

Πράσινο S

E 150a

Απλό καραμελόχρωμα (12)

E 150b

Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα

E 150c

Εναμμώνιο καραμελόχρωμα

E 150d

Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα

E 151

Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN

E 153

Φυτικός άνθρακας

E 155

Καστανό HT

E 160a

Καροτένια

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

E 160d

Λυκοπένιο

E 160e

β-απο-8’-καροτενάλη (C 30)

E 161b

Λουτεΐνη

E 161g

Κανθαξανθίνη (13)

E 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

E 163

Ανθοκυανίνες

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

E 171

Διοξείδιο του τιτανίου

E 172

Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

E 173

Αργίλιο (αλουμίνιο)

E 174

Άργυρος

E 175

Χρυσός

E 180

Λιθορουμπίνη BK

2.   Γλυκαντικά

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 420 | Σορβιτόλες |
| E 421 | Μαννιτόλη |
| E 950 | Ακεσουλφάμη Κ |
| E 951 | Ασπαρτάμη |
| E 952 | Ενώσεις του κυκλαμικού οξέος |
| E 953 | Isomalt |
| E 954 | Σακχαρίνες |
| E 955 | Σουκραλόζη |
| E 957 | Θαυματίνη |
| E 959 | Νεοεσπεριδίνη DC |
| E 961 | Νεοτάμη |
| E 962 | Άλας ασπαρτάμης- ακεσουλφάμης |
| E 965 | Μαλτιτόλες |
| E 966 | Λακτιτόλη |
| E 967 | Ξυλιτόλη |
| E 968 | Ερυθριτόλη |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 420

Σορβιτόλες

E 421

Μαννιτόλη

E 950

Ακεσουλφάμη Κ

E 951

Ασπαρτάμη

E 952

Ενώσεις του κυκλαμικού οξέος

E 953

Isomalt

E 954

Σακχαρίνες

E 955

Σουκραλόζη

E 957

Θαυματίνη

E 959

Νεοεσπεριδίνη DC

E 961

Νεοτάμη

E 962

Άλας ασπαρτάμης- ακεσουλφάμης

E 965

Μαλτιτόλες

E 966

Λακτιτόλη

E 967

Ξυλιτόλη

E 968

Ερυθριτόλη

3.   Πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο |
| E 200 | Σορβικό οξύ |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 203 | Σορβικό ασβέστιο |
| E 210 | Βενζοϊκό οξύ (14) |
| E 211 | Βενζοϊκό νάτριο (14) |
| E 212 | Βενζοϊκό κάλιο (14) |
| E 213 | Βενζοϊκό ασβέστιο (14) |
| E 214 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας |
| E 215 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 218 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας |
| E 219 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 220 | Διοξείδιο του θείου |
| E 221 | Θειώδες νάτριο |
| E 222 | Όξινο θειώδες νάτριο |
| E 223 | Μεταδιθειώδες νάτριο |
| E 224 | Μεταδιθειώδες κάλιο |
| E 226 | Θειώδες ασβέστιο |
| E 227 | Όξινο θειώδες ασβέστιο |
| E 228 | Όξινο θειώδες κάλιο |
| E 234 | Νισίνη |
| E 235 | Ναταμυκίνη |
| E 239 | Εξαμεθυλενοτετραμίνη |
| E 242 | Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας |
| E 249 | Νιτρώδες κάλιο |
| E 250 | Νιτρώδες νάτριο |
| E 251 | Νιτρικό νάτριο |
| E 252 | Νιτρικό κάλιο |
| E 260 | Οξικό οξύ |
| E 261 | Οξικό κάλιο |
| E 262 | Οξικά άλατα του νατρίου |
| E 263 | Οξικό ασβέστιο |
| E 270 | Γαλακτικό οξύ |
| E 280 | Προπιονικό οξύ |
| E 281 | Προπιονικό νάτριο |
| E 282 | Προπιονικό ασβέστιο |
| E 283 | Προπιονικό κάλιο |
| E 284 | Βορικό οξύ |
| E 285 | Τετραβορικό νάτριο (βόρακας) |
| E 290 | Διοξείδιο του άνθρακα |
| E 296 | Μηλικό οξύ |
| E 297 | Φουμαρικό οξύ |
| E 300 | Ασκορβικό οξύ |
| E 301 | Ασκορβικό νάτριο |
| E 302 | Ασκορβικό ασβέστιο |
| E 304 | Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ |
| E 306 | Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες |
| E 307 | α-τοκοφερόλη |
| E 308 | γ-τοκοφερόλη |
| E 309 | δ-τοκοφερόλη |
| E 310 | Γαλλικός προπυλεστέρας |
| E 311 | Γαλλικός οκτυλεστέρας |
| E 312 | Γαλλικός δωδεκυλεστέρας |
| E 315 | Ερυθορβικό οξύ |
| E 316 | Ερυθορβικό νάτριο |
| E 319 | Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ) |
| E 320 | Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA) |
| E 321 | Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (BHT) |
| E 322 | Λεκιθίνες |
| E 325 | Γαλακτικό νάτριο |
| E 326 | Γαλακτικό κάλιο |
| E 327 | Γαλακτικό ασβέστιο |
| E 330 | Κιτρικό οξύ |
| E 331 | Κιτρικά άλατα νατρίου |
| E 332 | Κιτρικά άλατα καλίου |
| E 333 | Κιτρικά άλατα ασβεστίου |
| E 334 | Τρυγικό οξύ [L(+)–] |
| E 335 | Τρυγικά άλατα νατρίου |
| E 336 | Τρυγικά άλατα καλίου |
| E 337 | Τρυγικό καλιονάτριο |
| E 338 | Φωσφορικό οξύ |
| E 339 | Φωσφορικά άλατα του νατρίου |
| E 340 | Φωσφορικά άλατα του καλίου |
| E 341 | Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου |
| E 343 | Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου |
| E 350 | Μηλικά άλατα του νατρίου |
| E 351 | Μηλικό κάλιο |
| E 352 | Μηλικά άλατα του ασβεστίου |
| E 353 | Μετατρυγικό οξύ |
| E 354 | Τρυγικό ασβέστιο |
| E 355 | Αδιπικό οξύ |
| E 356 | Αδιπικό νάτριο |
| E 357 | Αδιπικό κάλιο |
| E 363 | Ηλεκτρικό οξύ |
| E 380 | Κιτρικό αμμώνιο |
| E 385 | Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο) |
| E 392 | Εκχυλίσματα δενδρολίβανου |
| E 400 | Αλγινικό οξύ |
| E 401 | Αλγινικό νάτριο |
| E 402 | Αλγινικό κάλιο |
| E 403 | Αλγινικό αμμώνιο |
| E 404 | Αλγινικό ασβέστιο |
| E 405 | Αλγινική προπανοδιόλη-1,2 |
| E 406 | Άγαρ |
| E 407a | Επεξεργασμένα φύκη Euchema |
| E 407 | Καραγενάνη |
| E 410 | Κόμμι χαρουπιών |
| E 412 | Κόμμι γκουάρ |
| E 413 | Τραγακάνθινο κόμμι |
| E 414 | Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης |
| E 416 | Κόμμι καράγια |
| E 417 | Κόμμι τάρα |
| E 418 | Κόμμι τζελάν |
| E 422 | Γλυκερόλη (γλυκερίνη) |
| E 425 | Konjac |
| E 426 | Ημικυτταρίνη σόγιας |
| E 427 | Κόμμι κασσίας |
| E 431 | Στεαρικό πολυοξυαιθυλένιο (40) |
| E 432 | Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20) |
| E 433 | Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80) |
| E 434 | Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40) |
| E 435 | Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60) |
| E 436 | Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65) |
| E 440 | Πηκτίνες |
| E 442 | Φωσφατίδια του αμμωνίου |
| E 444 | Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη |
| E 445 | Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου |
| E 450 | Διφωσφορικά άλατα |
| E 451 | Τριφωσφορικά άλατα |
| E 452 | Πολυφωσφορικά άλατα |
| E 459 | β-κυκλοδεξτρίνη |
| E 460 | Κυτταρίνη |
| E 461 | Μεθυλοκυτταρίνη |
| E 462 | Αιθυλοκυτταρίνη |
| E 463 | Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη |
| E 464 | Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη |
| E 465 | Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη |
| E 466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης |
| E 468 | Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς, κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς |
| E 469 | Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης |
| Ε 470α | Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο |
| Ε 470β | Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| Ε 472a | Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| Ε 472b | Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| Ε 472c | Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| Ε 472d | Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| Ε 472e | Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| Ε 472f | Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 473 | Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη |
| E 474 | Σακχαρογλυκερίδια |
| E 475 | Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 476 | Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος |
| E 477 | Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2 |
| Ε 479b | Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 481 | Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο |
| E 482 | Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο |
| E 483 | Τρυγικό στεαρύλιο |
| E 491 | Μονοστεαρική σορβιτάνη |
| E 492 | Τριστεαρική σορβιτάνη |
| E 493 | Μονολαυρική σορβιτάνη |
| E 494 | Μονοελαϊκή σορβιτάνη |
| E 495 | Μονοπαλμιτική σορβιτάνη |
| E 500 | Ανθρακικά άλατα νατρίου |
| E 501 | Ανθρακικά άλατα καλίου |
| E 503 | Ανθρακικά άλατα αμμωνίου |
| E 504 | Ανθρακικά άλατα μαγνησίου |
| E 507 | Υδροχλωρικό οξύ |
| E 508 | Χλωριούχο κάλιο |
| E 509 | Χλωριούχο ασβέστιο |
| E 511 | Χλωριούχο μαγνήσιο |
| E 512 | Χλωριούχος κασσίτερος |
| E 513 | Θειικό οξύ |
| E 514 | Θειικά άλατα του νατρίου |
| E 515 | Θειικά άλατα του καλίου |
| E 516 | Θειικό ασβέστιο |
| E 517 | Θειικό αμμώνιο |
| E 520 | Θειϊκό αργίλιο |
| E 521 | Θειϊκό αργιλιονάτριο |
| E 522 | Θειϊκό αργιλιοκάλιο |
| E 523 | Θειϊκό αργιλιοαμμώνιο |
| E 524 | Υδροξείδιο του νατρίου |
| E 525 | Υδροξείδιο του καλίου |
| E 526 | Υδροξείδιο του ασβεστίου |
| E 527 | Υδροξείδιο του αμμωνίου |
| E 528 | Υδροξείδιο του μαγνησίου |
| E 529 | Οξείδιο του ασβεστίου |
| E 530 | Οξείδιο του μαγνησίου |
| E 535 | Σιδηροκυανιούχο νάτριο |
| E 536 | Σιδηροκυανιούχο κάλιο |
| E 538 | Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο |
| E 541 | Όξινο φωσφορικό αργιλιονάτριο |
| E 551 | Διοξείδιο του πυριτίου |
| E 552 | Πυριτικό ασβέστιο |
| E 553a | Πυριτικό μαγνήσιο |
| E 553b | Τάλκης |
| E 554 | Πυριτικό αργιλιονάτριο |
| E 555 | Πυριτικό αργιλιοκάλιο |
| E 556 | Πυριτικό αργιλιασβέστιο |
| E 558 | Μπεντονίτης |
| E 559 | Πυριτικό αργίλιο (καολίνης) |
| E 570 | Λιπαρά οξέα |
| E 574 | Γλυκονικό οξύ |
| E 575 | Γλυκονο-δ-λακτόνη |
| E 576 | Γλυκονικό νάτριο |
| E 577 | Γλυκονικό κάλιο |
| E 578 | Γλυκονικό ασβέστιο |
| E 579 | Γλυκονικός σίδηρος (ΙΙ) |
| E 585 | Γαλακτικός σίδηρος (ΙΙ) |
| E 586 | 4-εξυλορεσορκινόλη |
| E 620 | Γλουταμινικό οξύ |
| E 621 | Όξινο γλουταμινικό νάτριο |
| E 622 | Όξινο γλουταμινικό κάλιο |
| E 623 | Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο |
| E 624 | Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο |
| E 625 | Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο |
| E 626 | Γουανιλικό οξύ |
| E 627 | Γουανιλικό νάτριο |
| E 628 | Γουανιλικό κάλιο |
| E 629 | Γουανιλικό ασβέστιο |
| E 630 | Ινοσινικό οξύ |
| E 631 | Ινοσινικό νάτριο |
| E 632 | Ινοσινικό κάλιο |
| E 633 | Ινοσινικό ασβέστιο |
| E 634 | Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων |
| E 635 | Άλατα με νάτριο των 5’-ριβονουκλεοτιδίων |
| E 640 | Γλυκίνη και τα άλατά της με νάτριο |
| E 650 | Οξικός ψευδάργυρος |
| E 900 | Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο |
| E 901 | Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος |
| E 902 | Κανδελιλλικός κηρός |
| E 903 | Καρναουβικός κηρός |
| E 904 | Σελάκ |
| E 905 | Μικροκρυσταλλικός κηρός |
| E 907 | Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο |
| E 912 | Εστέρες του μοντανικού οξέος |
| E 914 | Κηρός οξειδωμένου πολυαιθυλενίου |
| E 920 | L-κυστεΐνη |
| Ε 927b | Καρβαμίδιο |
| E 938 | Αργό |
| E 939 | Ήλιο |
| E 941 | Άζωτο |
| E 942 | Υποξείδιο του αζώτου |
| E 943a | Βουτάνιο |
| Ε 943b | Ισοβουτάνιο |
| E 944 | Προπάνιο |
| E 948 | Οξυγόνο |
| E 949 | Υδρογόνο |
| E 999 | Εκχύλισμα κιλάιας |
| E 1103 | Ιμβερτάση |
| E 1105 | Λυσοζύμη |
| E 1200 | Πολυδεξτρόζη |
| E 1201 | Πολυβινυλοπυρρολιδόνη |
| E 1202 | Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη |
| E 1203 | Πολυβινυλική αλκοόλη (PVA) |
| E 1204 | Πουλουλάνη |
| E 1205 | Βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές |
| E 1404 | Οξειδωμένο άμυλο |
| E 1410 | Δισόξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1412 | Όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1413 | Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1414 | Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1420 | Ακετυλιωμένο άμυλο |
| E 1422 | Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο |
| E 1440 | Υδροξυπροπυλάμυλο |
| E 1442 | Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο |
| E 1450 | Οκτενυληλεκτρικό αμυλονάτριο |
| E 1451 | Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο |
| E 1452 | Αργιλιούχο οκτενυλοηλεκτρικό άμυλο |
| E 1505 | Κιτρικός τριαιθυλεστέρας |
| E 1517 | Διακετίνη (διγλυκερίδιο του οξικού οξέος) |
| E 1518 | Τριακετίνη (τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος) |
| E 1519 | Βενζυλική αλκοόλη |
| E 1520 | Προπανο-1, 2-διόλη (προπυλενογλυκόλη) |
| E 1521 | Πολυαιθυλενογλυκόλες |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

E 200

Σορβικό οξύ

E 202

Σορβικό κάλιο

E 203

Σορβικό ασβέστιο

E 210

Βενζοϊκό οξύ (14)

E 211

Βενζοϊκό νάτριο (14)

E 212

Βενζοϊκό κάλιο (14)

E 213

Βενζοϊκό ασβέστιο (14)

E 214

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας

E 215

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 218

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας

E 219

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 220

Διοξείδιο του θείου

E 221

Θειώδες νάτριο

E 222

Όξινο θειώδες νάτριο

E 223

Μεταδιθειώδες νάτριο

E 224

Μεταδιθειώδες κάλιο

E 226

Θειώδες ασβέστιο

E 227

Όξινο θειώδες ασβέστιο

E 228

Όξινο θειώδες κάλιο

E 234

Νισίνη

E 235

Ναταμυκίνη

E 239

Εξαμεθυλενοτετραμίνη

E 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

E 249

Νιτρώδες κάλιο

E 250

Νιτρώδες νάτριο

E 251

Νιτρικό νάτριο

E 252

Νιτρικό κάλιο

E 260

Οξικό οξύ

E 261

Οξικό κάλιο

E 262

Οξικά άλατα του νατρίου

E 263

Οξικό ασβέστιο

E 270

Γαλακτικό οξύ

E 280

Προπιονικό οξύ

E 281

Προπιονικό νάτριο

E 282

Προπιονικό ασβέστιο

E 283

Προπιονικό κάλιο

E 284

Βορικό οξύ

E 285

Τετραβορικό νάτριο (βόρακας)

E 290

Διοξείδιο του άνθρακα

E 296

Μηλικό οξύ

E 297

Φουμαρικό οξύ

E 300

Ασκορβικό οξύ

E 301

Ασκορβικό νάτριο

E 302

Ασκορβικό ασβέστιο

E 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

E 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

E 307

α-τοκοφερόλη

E 308

γ-τοκοφερόλη

E 309

δ-τοκοφερόλη

E 310

Γαλλικός προπυλεστέρας

E 311

Γαλλικός οκτυλεστέρας

E 312

Γαλλικός δωδεκυλεστέρας

E 315

Ερυθορβικό οξύ

E 316

Ερυθορβικό νάτριο

E 319

Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)

E 320

Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)

E 321

Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (BHT)

E 322

Λεκιθίνες

E 325

Γαλακτικό νάτριο

E 326

Γαλακτικό κάλιο

E 327

Γαλακτικό ασβέστιο

E 330

Κιτρικό οξύ

E 331

Κιτρικά άλατα νατρίου

E 332

Κιτρικά άλατα καλίου

E 333

Κιτρικά άλατα ασβεστίου

E 334

Τρυγικό οξύ [L(+)–]

E 335

Τρυγικά άλατα νατρίου

E 336

Τρυγικά άλατα καλίου

E 337

Τρυγικό καλιονάτριο

E 338

Φωσφορικό οξύ

E 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

E 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

E 343

Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου

E 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

E 351

Μηλικό κάλιο

E 352

Μηλικά άλατα του ασβεστίου

E 353

Μετατρυγικό οξύ

E 354

Τρυγικό ασβέστιο

E 355

Αδιπικό οξύ

E 356

Αδιπικό νάτριο

E 357

Αδιπικό κάλιο

E 363

Ηλεκτρικό οξύ

E 380

Κιτρικό αμμώνιο

E 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

E 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

E 400

Αλγινικό οξύ

E 401

Αλγινικό νάτριο

E 402

Αλγινικό κάλιο

E 403

Αλγινικό αμμώνιο

E 404

Αλγινικό ασβέστιο

E 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

E 406

Άγαρ

E 407a

Επεξεργασμένα φύκη Euchema

E 407

Καραγενάνη

E 410

Κόμμι χαρουπιών

E 412

Κόμμι γκουάρ

E 413

Τραγακάνθινο κόμμι

E 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

E 415

Κόμμι ξανθάνης

E 416

Κόμμι καράγια

E 417

Κόμμι τάρα

E 418

Κόμμι τζελάν

E 422

Γλυκερόλη (γλυκερίνη)

E 425

Konjac

E 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

E 427

Κόμμι κασσίας

E 431

Στεαρικό πολυοξυαιθυλένιο (40)

E 432

Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)

E 433

Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)

E 434

Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)

E 435

Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)

E 436

Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)

E 440

Πηκτίνες

E 442

Φωσφατίδια του αμμωνίου

E 444

Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη

E 445

Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου

E 450

Διφωσφορικά άλατα

E 451

Τριφωσφορικά άλατα

E 452

Πολυφωσφορικά άλατα

E 459

β-κυκλοδεξτρίνη

E 460

Κυτταρίνη

E 461

Μεθυλοκυτταρίνη

E 462

Αιθυλοκυτταρίνη

E 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

E 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

E 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης

E 468

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς, κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς

E 469

Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης

Ε 470α

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

Ε 470β

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Ε 472a

Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Ε 472b

Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Ε 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Ε 472d

Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Ε 472e

Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων

Ε 472f

Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 473

Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

E 474

Σακχαρογλυκερίδια

E 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

E 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

Ε 479b

Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 481

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο

E 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο

E 483

Τρυγικό στεαρύλιο

E 491

Μονοστεαρική σορβιτάνη

E 492

Τριστεαρική σορβιτάνη

E 493

Μονολαυρική σορβιτάνη

E 494

Μονοελαϊκή σορβιτάνη

E 495

Μονοπαλμιτική σορβιτάνη

E 500

Ανθρακικά άλατα νατρίου

E 501

Ανθρακικά άλατα καλίου

E 503

Ανθρακικά άλατα αμμωνίου

E 504

Ανθρακικά άλατα μαγνησίου

E 507

Υδροχλωρικό οξύ

E 508

Χλωριούχο κάλιο

E 509

Χλωριούχο ασβέστιο

E 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

E 512

Χλωριούχος κασσίτερος

E 513

Θειικό οξύ

E 514

Θειικά άλατα του νατρίου

E 515

Θειικά άλατα του καλίου

E 516

Θειικό ασβέστιο

E 517

Θειικό αμμώνιο

E 520

Θειϊκό αργίλιο

E 521

Θειϊκό αργιλιονάτριο

E 522

Θειϊκό αργιλιοκάλιο

E 523

Θειϊκό αργιλιοαμμώνιο

E 524

Υδροξείδιο του νατρίου

E 525

Υδροξείδιο του καλίου

E 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

E 527

Υδροξείδιο του αμμωνίου

E 528

Υδροξείδιο του μαγνησίου

E 529

Οξείδιο του ασβεστίου

E 530

Οξείδιο του μαγνησίου

E 535

Σιδηροκυανιούχο νάτριο

E 536

Σιδηροκυανιούχο κάλιο

E 538

Σιδηροκυανιούχο ασβέστιο

E 541

Όξινο φωσφορικό αργιλιονάτριο

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 553a

Πυριτικό μαγνήσιο

E 553b

Τάλκης

E 554

Πυριτικό αργιλιονάτριο

E 555

Πυριτικό αργιλιοκάλιο

E 556

Πυριτικό αργιλιασβέστιο

E 558

Μπεντονίτης

E 559

Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)

E 570

Λιπαρά οξέα

E 574

Γλυκονικό οξύ

E 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

E 576

Γλυκονικό νάτριο

E 577

Γλυκονικό κάλιο

E 578

Γλυκονικό ασβέστιο

E 579

Γλυκονικός σίδηρος (ΙΙ)

E 585

Γαλακτικός σίδηρος (ΙΙ)

E 586

4-εξυλορεσορκινόλη

E 620

Γλουταμινικό οξύ

E 621

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

E 622

Όξινο γλουταμινικό κάλιο

E 623

Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο

E 624

Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο

E 625

Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο

E 626

Γουανιλικό οξύ

E 627

Γουανιλικό νάτριο

E 628

Γουανιλικό κάλιο

E 629

Γουανιλικό ασβέστιο

E 630

Ινοσινικό οξύ

E 631

Ινοσινικό νάτριο

E 632

Ινοσινικό κάλιο

E 633

Ινοσινικό ασβέστιο

E 634

Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων

E 635

Άλατα με νάτριο των 5’-ριβονουκλεοτιδίων

E 640

Γλυκίνη και τα άλατά της με νάτριο

E 650

Οξικός ψευδάργυρος

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

E 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

E 902

Κανδελιλλικός κηρός

E 903

Καρναουβικός κηρός

E 904

Σελάκ

E 905

Μικροκρυσταλλικός κηρός

E 907

Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο

E 912

Εστέρες του μοντανικού οξέος

E 914

Κηρός οξειδωμένου πολυαιθυλενίου

E 920

L-κυστεΐνη

Ε 927b

Καρβαμίδιο

E 938

Αργό

E 939

Ήλιο

E 941

Άζωτο

E 942

Υποξείδιο του αζώτου

E 943a

Βουτάνιο

Ε 943b

Ισοβουτάνιο

E 944

Προπάνιο

E 948

Οξυγόνο

E 949

Υδρογόνο

E 999

Εκχύλισμα κιλάιας

E 1103

Ιμβερτάση

E 1105

Λυσοζύμη

E 1200

Πολυδεξτρόζη

E 1201

Πολυβινυλοπυρρολιδόνη

E 1202

Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη

E 1203

Πολυβινυλική αλκοόλη (PVA)

E 1204

Πουλουλάνη

E 1205

Βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές

E 1404

Οξειδωμένο άμυλο

E 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

E 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

E 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

E 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

E 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο

E 1450

Οκτενυληλεκτρικό αμυλονάτριο

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

E 1452

Αργιλιούχο οκτενυλοηλεκτρικό άμυλο

E 1505

Κιτρικός τριαιθυλεστέρας

E 1517

Διακετίνη (διγλυκερίδιο του οξικού οξέος)

E 1518

Τριακετίνη (τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος)

E 1519

Βενζυλική αλκοόλη

E 1520

Προπανο-1, 2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

E 1521

Πολυαιθυλενογλυκόλες

ΜΕΡΟΣ Γ

ΟΡΙΣΜΟΙ ΟΜΑΔΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ

1.   Ομάδα I

| Αριθ. Ε | Όνομα | Συγκεκριμένο ανώτατο επίπεδο |
| --- | --- | --- |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο | quantum satis |
| E 260 | Οξικό οξύ | quantum satis |
| E 261 | Οξικό κάλιο | quantum satis |
| E 262 | Οξικά άλατα του νατρίου | quantum satis |
| E 263 | Οξικό ασβέστιο | quantum satis |
| E 270 | Γαλακτικό οξύ | quantum satis |
| E 290 | Διοξείδιο του άνθρακα | quantum satis |
| E 296 | Μηλικό οξύ | quantum satis |
| E 300 | Ασκορβικό οξύ | quantum satis |
| E 301 | Ασκορβικό νάτριο | quantum satis |
| E 302 | Ασκορβικό ασβέστιο | quantum satis |
| E 304 | Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ | quantum satis |
| E 306 | Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες | quantum satis |
| E 307 | α-τοκοφερόλη | quantum satis |
| E 308 | γ-τοκοφερόλη | quantum satis |
| E 309 | δ-τοκοφερόλη | quantum satis |
| E 322 | Λεκιθίνες | quantum satis |
| E 325 | Γαλακτικό νάτριο | quantum satis |
| E 326 | Γαλακτικό κάλιο | quantum satis |
| E 327 | Γαλακτικό ασβέστιο | quantum satis |
| E 330 | Κιτρικό οξύ | quantum satis |
| E 331 | Κιτρικά άλατα νατρίου | quantum satis |
| E 332 | Κιτρικά άλατα καλίου | quantum satis |
| E 333 | Κιτρικά άλατα ασβεστίου | quantum satis |
| E 334 | Τρυγικό οξύ L+- | quantum satis |
| E 335 | Τρυγικά άλατα νατρίου | quantum satis |
| E 336 | Τρυγικά άλατα καλίου | quantum satis |
| E 337 | Τρυγικό καλιονάτριο | quantum satis |
| E 350 | Μηλικά άλατα του νατρίου | quantum satis |
| E 351 | Μηλικό κάλιο | quantum satis |
| E 352 | Μηλικά άλατα του ασβεστίου | quantum satis |
| E 354 | Τρυγικό ασβέστιο | quantum satis |
| E 380 | Κιτρικό αμμώνιο | quantum satis |
| E 400 | Αλγινικό οξύ | quantum satis
   (15) |
| E 401 | Αλγινικό νάτριο | quantum satis
   (15) |
| E 402 | Αλγινικό κάλιο | quantum satis
   (15) |
| E 403 | Αλγινικό αμμώνιο | quantum satis
   (15) |
| E 404 | Αλγινικό ασβέστιο | quantum satis
   (15) |
| E 406 | Άγαρ | quantum satis
   (15) |
| E 407 | Καραγενάνη | quantum satis
   (15) |
| E 407a | Επεξεργασμένα φύκη Euchema | quantum satis
   (15) |
| E 410 | Κόμμι χαρουπιών | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 412 | Κόμμι γκουάρ | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 413 | Τραγακάνθινο κόμμι | quantum satis
   (15) |
| E 414 | Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι) | quantum satis
   (15) |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 417 | Κόμμι τάρα | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 418 | Κόμμι τζελάν | quantum satis
   (15) |
| E 422 | Γλυκερόλη | quantum satis |
| E 425 | Konjac






  i) | Κόμμι konjac |

Αριθ. Ε

Όνομα

Συγκεκριμένο ανώτατο επίπεδο

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

E 260

Οξικό οξύ

quantum satis

E 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

E 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

E 263

Οξικό ασβέστιο

quantum satis

E 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

E 290

Διοξείδιο του άνθρακα

quantum satis

E 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

E 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

E 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

E 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

E 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

E 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

quantum satis

E 307

α-τοκοφερόλη

quantum satis

E 308

γ-τοκοφερόλη

quantum satis

E 309

δ-τοκοφερόλη

quantum satis

E 322

Λεκιθίνες

quantum satis

E 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

E 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

E 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

E 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

E 331

Κιτρικά άλατα νατρίου

quantum satis

E 332

Κιτρικά άλατα καλίου

quantum satis

E 333

Κιτρικά άλατα ασβεστίου

quantum satis

E 334

Τρυγικό οξύ L+-

quantum satis

E 335

Τρυγικά άλατα νατρίου

quantum satis

E 336

Τρυγικά άλατα καλίου

quantum satis

E 337

Τρυγικό καλιονάτριο

quantum satis

E 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

quantum satis

E 351

Μηλικό κάλιο

quantum satis

E 352

Μηλικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

E 354

Τρυγικό ασβέστιο

quantum satis

E 380

Κιτρικό αμμώνιο

quantum satis

E 400

Αλγινικό οξύ

quantum satis
   (15)

E 401

Αλγινικό νάτριο

quantum satis
   (15)

E 402

Αλγινικό κάλιο

quantum satis
   (15)

E 403

Αλγινικό αμμώνιο

quantum satis
   (15)

E 404

Αλγινικό ασβέστιο

quantum satis
   (15)

E 406

Άγαρ

quantum satis
   (15)

E 407

Καραγενάνη

quantum satis
   (15)

E 407a

Επεξεργασμένα φύκη Euchema

quantum satis
   (15)

E 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis
   (15)
   (16)

E 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis
   (15)
   (16)

E 413

Τραγακάνθινο κόμμι

quantum satis
   (15)

E 414

Κόμμι ακακίας (αραβικό κόμμι)

quantum satis
   (15)

E 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis
   (15)
   (16)

E 417

Κόμμι τάρα

quantum satis
   (15)
   (16)

E 418

Κόμμι τζελάν

quantum satis
   (15)

E 422

Γλυκερόλη

quantum satis

E 425

Konjac

i)

Κόμμι konjac

| ii) | Γλυκομανάνη konjac |
| --- | --- |

ii)

Γλυκομανάνη konjac

10 g/kg, μόνα τους ή σε συνδυασμό (15)
   (17)

E 440

Πηκτίνες

quantum satis
   (15)

E 460

Κυτταρίνη

quantum satis

E 461

Μεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

E 462

Αιθυλοκυτταρίνη

quantum satis

E 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

quantum satis

E 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

E 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

E 469

Ενζυματικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

quantum satis

Ε 470b

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

quantum satis

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472a

Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472b

Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472d

Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών

quantum satis

Ε 472e

Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472f

Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

E 500

Ανθρακικά άλατα νατρίου

quantum satis

E 501

Ανθρακικά άλατα καλίου

quantum satis

E 503

Ανθρακικά άλατα αμμωνίου

quantum satis

E 504

Ανθρακικά άλατα μαγνησίου

quantum satis

E 507

Υδροχλωρικό οξύ

quantum satis

E 508

Χλωριούχο κάλιο

quantum satis

E 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

E 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

quantum satis

E 513

Θειικό οξύ

quantum satis

E 514

Θειικά άλατα του νατρίου

quantum satis

E 515

Θειικά άλατα του καλίου

quantum satis

E 516

Θειικό ασβέστιο

quantum satis

E 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

E 525

Υδροξείδιο του καλίου

quantum satis

E 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

E 527

Υδροξείδιο του αμμωνίου

quantum satis

E 528

Υδροξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

E 529

Οξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

E 530

Οξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

E 570

Λιπαρά οξέα

quantum satis

E 574

Γλυκονικό οξύ

quantum satis

E 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

E 576

Γλυκονικό νάτριο

quantum satis

E 577

Γλυκονικό κάλιο

quantum satis

E 578

Γλυκονικό ασβέστιο

quantum satis

E 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

quantum satis

E 920

L-κυστεΐνη

quantum satis

E 938

Αργό

quantum satis

E 939

Ήλιο

quantum satis

E 941

Άζωτο

quantum satis

E 942

Υποξείδιο του αζώτου

quantum satis

E 948

Οξυγόνο

quantum satis

E 949

Υδρογόνο

quantum satis

E 1103

Ιμβερτάση

quantum satis

E 1200

Πολυδεξτρόζη

quantum satis

E 1404

Οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

E 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

E 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

E 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

E 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

quantum satis

E 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

quantum satis

E 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

quantum satis

E 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άμυλο

quantum satis

E 1450

Οκτενυλ-ηλεκτρικό αμυλονάτριο

quantum satis

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

E 620

Γλουταμικό οξύ

10 g/kg, μόνα τους ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως γλουταμικό οξύ

E 621

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

E 622

Όξινο γλουταμινικό κάλιο

E 623

Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο

E 624

Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο

E 625

Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο

E 626

Γουανιλικό οξύ

500 mg/kg, μόνα τους ή σε συνδυασμό, υπολογιζόμενα ως γουανιλικό οξύ

E 627

Γουανιλικό νάτριο

E 628

Γουανιλικό κάλιο

E 629

Γουανιλικό ασβέστιο

E 630

Ινοσινικό οξύ

E 631

Ινοσινικό νάτριο

E 632

Ινοσινικό κάλιο

E 633

Ινοσινικό ασβέστιο

E 634

Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων

E 635

Άλατα με νάτριο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων

E 420

Σορβιτόλες

Quantum satis (για άλλους σκοπούς εκτός από γλύκανση)

E 421

Μαννιτόλη

E 953

Isomalt

E 965

Μαλτιτόλες

E 966

Λακτιτόλη

E 967

Ξυλιτόλη

E 968

Ερυθριτόλη

2.   Ομάδα II: Χρωστικές τροφίμων βάσει της αρχής quantum satis

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 101 | Ριβοφλαβίνες |
| E 140 | Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες |
| E 141 | Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό |
| E 150a | Απλό καραμελόχρωμα |
| E 150b | Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα |
| E 150c | Εναμμώνιο καραμελόχρωμα |
| E 150d | Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα |
| E 153 | Φυτικός άνθρακας |
| E 160a | Καροτένια |
| E 160c | Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη |
| E 162 | Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη |
| E 163 | Ανθοκυανίνες |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο |
| E 171 | Διοξείδιο του τιτανίου |
| E 172 | Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 101

Ριβοφλαβίνες

E 140

Χλωροφύλλες και χλωροφυλλίνες

E 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

E 150a

Απλό καραμελόχρωμα

E 150b

Καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα

E 150c

Εναμμώνιο καραμελόχρωμα

E 150d

Εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα

E 153

Φυτικός άνθρακας

E 160a

Καροτένια

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

E 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

E 163

Ανθοκυανίνες

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

E 171

Διοξείδιο του τιτανίου

E 172

Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

3.   Ομάδα III: Χρωστικές τροφίμων με συνδυασμένο ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 100 | Κουρκουμίνη |
| E 102 | Ταρτραζίνη |
| E 104 | Κίτρινο της κινολίνης |
| E 110 | Κίτρινο Sunset FCF/ Κιτρινοπορτοκαλί S |
| E 120 | Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες |
| E 122 | Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη |
| E 124 | Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A |
| E 129 | Ερυθρό Allura AC |
| E 131 | Patent Blue V |
| E 132 | Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη |
| E 133 | Λαμπρό κυανό FCF |
| E 142 | Πράσινο S |
| E 151 | Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN |
| E 155 | Καστανό HT |
| E 160e | β-απο-8’-καροτενάλη (C30) |
| E 161b | Λουτεΐνη |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 100

Κουρκουμίνη

E 102

Ταρτραζίνη

E 104

Κίτρινο της κινολίνης

E 110

Κίτρινο Sunset FCF/ Κιτρινοπορτοκαλί S

E 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

E 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

E 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

E 129

Ερυθρό Allura AC

E 131

Patent Blue V

E 132

Ινδικοτίνη, ινδικοκαρμίνη

E 133

Λαμπρό κυανό FCF

E 142

Πράσινο S

E 151

Λαμπρό μαύρο BN, μαύρο PN

E 155

Καστανό HT

E 160e

β-απο-8’-καροτενάλη (C30)

E 161b

Λουτεΐνη

4.   Ομάδα IV: Πολυόλες

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 420 | Σορβιτόλες |
| E 421 | Μαννιτόλη |
| E 953 | Isomalt |
| E 965 | Μαλτιτόλες |
| E 966 | Λακτιτόλη |
| E 967 | Ξυλιτόλη |
| E 968 | Ερυθριτόλη |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 420

Σορβιτόλες

E 421

Μαννιτόλη

E 953

Isomalt

E 965

Μαλτιτόλες

E 966

Λακτιτόλη

E 967

Ξυλιτόλη

E 968

Ερυθριτόλη

5.   Λοιπά πρόσθετα που μπορούν να ρυθμιστούν συνδυασμένα

α)   E 200 – 203: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα (SA)

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 200 | Σορβικό οξύ |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 203 | Σορβικό ασβέστιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 200

Σορβικό οξύ

E 202

Σορβικό κάλιο

E 203

Σορβικό ασβέστιο

β)   E 210 – 213: Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα (BA)

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 210 | Βενζοϊκό οξύ |
| E 211 | Βενζοϊκό νάτριο |
| E 212 | Βενζοϊκό κάλιο |
| E 213 | Βενζοϊκό ασβέστιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 210

Βενζοϊκό οξύ

E 211

Βενζοϊκό νάτριο

E 212

Βενζοϊκό κάλιο

E 213

Βενζοϊκό ασβέστιο

γ)   E 200 – 213: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα (SA + BA)

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 200 | Σορβικό οξύ |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 203 | Σορβικό ασβέστιο |
| E 210 | Βενζοϊκό οξύ |
| E 211 | Βενζοϊκό νάτριο |
| E 212 | Βενζοϊκό κάλιο |
| E 213 | Βενζοϊκό ασβέστιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 200

Σορβικό οξύ

E 202

Σορβικό κάλιο

E 203

Σορβικό ασβέστιο

E 210

Βενζοϊκό οξύ

E 211

Βενζοϊκό νάτριο

E 212

Βενζοϊκό κάλιο

E 213

Βενζοϊκό ασβέστιο

δ)   E 200 – 219: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (SA + BA + PHB)

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 200 | Σορβικό οξύ |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 203 | Σορβικό ασβέστιο |
| E 210 | Βενζοϊκό οξύ |
| E 211 | Βενζοϊκό νάτριο |
| E 212 | Βενζοϊκό κάλιο |
| E 213 | Βενζοϊκό ασβέστιο |
| E 214 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας |
| E 215 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 218 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας |
| E 219 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 200

Σορβικό οξύ

E 202

Σορβικό κάλιο

E 203

Σορβικό ασβέστιο

E 210

Βενζοϊκό οξύ

E 211

Βενζοϊκό νάτριο

E 212

Βενζοϊκό κάλιο

E 213

Βενζοϊκό ασβέστιο

E 214

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας

E 215

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 218

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας

E 219

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο

ε)   E 200 – 203· 214 – 219: Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (SA + PHB)

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 200 | Σορβικό οξύ |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 203 | Σορβικό ασβέστιο |
| E 214 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας |
| E 215 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 218 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας |
| E 219 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 200

Σορβικό οξύ

E 202

Σορβικό κάλιο

E 203

Σορβικό ασβέστιο

E 214

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας

E 215

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 218

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας

E 219

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο

στ)   E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB)

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 214 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας |
| E 215 | p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 218 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας |
| E 219 | p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 214

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας

E 215

p-υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 218

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας

E 219

p-υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο

ζ)   E 220 – 228: Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 220 | Διοξείδιο του θείου |
| E 221 | Θειώδες νάτριο |
| E 222 | Όξινο θειώδες νάτριο |
| E 223 | Μεταδιθειώδες νάτριο |
| E 224 | Μεταδιθειώδες κάλιο |
| E 226 | Θειώδες ασβέστιο |
| E 227 | Όξινο θειώδες ασβέστιο |
| E 228 | Όξινο θειώδες κάλιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 220

Διοξείδιο του θείου

E 221

Θειώδες νάτριο

E 222

Όξινο θειώδες νάτριο

E 223

Μεταδιθειώδες νάτριο

E 224

Μεταδιθειώδες κάλιο

E 226

Θειώδες ασβέστιο

E 227

Όξινο θειώδες ασβέστιο

E 228

Όξινο θειώδες κάλιο

η)   E 249 – 250: Νιτρώδη άλατα

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 249 | Νιτρώδες κάλιο |
| E 250 | Νιτρώδες νάτριο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 249

Νιτρώδες κάλιο

E 250

Νιτρώδες νάτριο

θ)   E 251 – 252: Νιτρικά

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 251 | Νιτρικό νάτριο |
| E 252 | Νιτρικό κάλιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 251

Νιτρικό νάτριο

E 252

Νιτρικό κάλιο

ι)   E 280 – 283: Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 280 | Προπιονικό οξύ |
| E 281 | Προπιονικό νάτριο |
| E 282 | Προπιονικό ασβέστιο |
| E 283 | Προπιονικό κάλιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 280

Προπιονικό οξύ

E 281

Προπιονικό νάτριο

E 282

Προπιονικό ασβέστιο

E 283

Προπιονικό κάλιο

ια)   E 310 – 320: Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 310 | Γαλλικός προπυλεστέρας |
| E 311 | Γαλλικός οκτυλεστέρας |
| E 312 | Γαλλικός δωδεκυλεστέρας |
| E 319 | Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ) |
| E 320 | Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA) |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 310

Γαλλικός προπυλεστέρας

E 311

Γαλλικός οκτυλεστέρας

E 312

Γαλλικός δωδεκυλεστέρας

E 319

Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)

E 320

Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)

ιβ)   E 338 – 341, E 343 και E 450 – 452: Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά – δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 338 | Φωσφορικό οξύ |
| E 339 | Φωσφορικά άλατα του νατρίου |
| E 340 | Φωσφορικά άλατα του καλίου |
| E 341 | Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου |
| E 343 | Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου |
| E 450 | Διφωσφορικά άλατα |
| E451 | Τριφωσφορικά άλατα |
| E 452 | Πολυφωσφορικά άλατα |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 338

Φωσφορικό οξύ

E 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

E 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

E 343

Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου

E 450

Διφωσφορικά άλατα

E451

Τριφωσφορικά άλατα

E 452

Πολυφωσφορικά άλατα

ιγ)   E 355 – 357: Αδιπικό οξύ – αδιπικές ενώσεις

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 355 | Αδιπικό οξύ |
| E 356 | Αδιπικό νάτριο |
| E 357 | Αδιπικό κάλιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 355

Αδιπικό οξύ

E 356

Αδιπικό νάτριο

E 357

Αδιπικό κάλιο

ιδ)   E 432 – 436: Πολυσορβικά

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 432 | Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20) |
| E 433 | Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80) |
| E 434 | Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40) |
| E 435 | Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60) |
| E 436 | Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65) |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 432

Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)

E 433

Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)

E 434

Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)

E 435

Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)

E 436

Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)

ιε)   E 473 – 474: Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη, σακχαρογλυκερίδια

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 473 | Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη |
| E 474 | Σακχαρογλυκερίδια |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

E 474

Σακχαρογλυκερίδια

ιστ)   E 481 – 482: Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικές ενώσεις

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 481 | Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο |
| E 482 | Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 481

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο

E 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό ασβέστιο

ιζ)   E 491 – 495: Εστέρες της σορβιτάνης

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 491 | Μονοστεαρική σορβιτάνη |
| E 492 | Τριστεαρική σορβιτάνη |
| E 493 | Μονολαυρική σορβιτάνη |
| E 494 | Μονοελαϊκή σορβιτάνη |
| E 495 | Μονοπαλμιτική σορβιτάνη |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 491

Μονοστεαρική σορβιτάνη

E 492

Τριστεαρική σορβιτάνη

E 493

Μονολαυρική σορβιτάνη

E 494

Μονοελαϊκή σορβιτάνη

E 495

Μονοπαλμιτική σορβιτάνη

ιη)   E 520 – 523: Θειικά άλατα του αργιλίου

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 520 | Θειικό αργίλιο |
| E 521 | Θειικό αργιλιονάτριο |
| E 522 | Θειικό αργιλιοκάλιο |
| E 523 | Θειικό αργιλιοαμμώνιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 520

Θειικό αργίλιο

E 521

Θειικό αργιλιονάτριο

E 522

Θειικό αργιλιοκάλιο

E 523

Θειικό αργιλιοαμμώνιο

ιθ)   E 551 – 559: Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 551 | Διοξείδιο του πυριτίου |
| E 552 | Πυριτικό ασβέστιο |
| E 553a | Πυριτικό μαγνήσιο |
| E 553b | Τάλκης |
| E 554 | Πυριτικό αργιλιονάτριο |
| E 555 | Πυριτικό αργιλιοκάλιο |
| E 556 | Πυριτικό αργιλιασβέστιο |
| E 559 | Πυριτικό αργίλιο (καολίνης) |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 553a

Πυριτικό μαγνήσιο

E 553b

Τάλκης

E 554

Πυριτικό αργιλιονάτριο

E 555

Πυριτικό αργιλιοκάλιο

E 556

Πυριτικό αργιλιασβέστιο

E 559

Πυριτικό αργίλιο (καολίνης)

κ)   E 620 – 625: Γλουταμικό οξύ – Γλουταμινικά άλατα

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 620 | Γλουταμινικό οξύ |
| E 621 | Όξινο γλουταμινικό νάτριο |
| E 622 | Όξινο γλουταμινικό κάλιο |
| E 623 | Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο |
| E 624 | Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο |
| E 625 | Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 620

Γλουταμινικό οξύ

E 621

Όξινο γλουταμινικό νάτριο

E 622

Όξινο γλουταμινικό κάλιο

E 623

Όξινο γλουταμινικό ασβέστιο

E 624

Όξινο γλουταμινικό αμμώνιο

E 625

Όξινο γλουταμινικό μαγνήσιο

κα)   E 626 – 635: Ριβονουκλεοτίδια

| Αριθ. Ε | Όνομα |
| --- | --- |
| E 626 | Γουανιλικό οξύ |
| E 627 | Γουανιλικό νάτριο |
| E 628 | Γουανιλικό κάλιο |
| E 629 | Γουανιλικό ασβέστιο |
| E 630 | Ινοσινικό οξύ |
| E 631 | Ινοσινικό νάτριο |
| E 632 | Ινοσινικό κάλιο |
| E 633 | Ινοσινικό ασβέστιο |
| E 634 | Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων |
| E 635 | Άλατα με νάτριο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων |

Αριθ. Ε

Όνομα

E 626

Γουανιλικό οξύ

E 627

Γουανιλικό νάτριο

E 628

Γουανιλικό κάλιο

E 629

Γουανιλικό ασβέστιο

E 630

Ινοσινικό οξύ

E 631

Ινοσινικό νάτριο

E 632

Ινοσινικό κάλιο

E 633

Ινοσινικό ασβέστιο

E 634

Άλατα με ασβέστιο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων

E 635

Άλατα με νάτριο των 5′-ριβονουκλεοτιδίων

ΜΕΡΟΣ Δ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

| Αριθμός | Όνομα |
| --- | --- |
| 0. | Όλες οι κατηγορίες τροφίμων |
| 01. | Γαλακτοκομικά προϊόντα και ανάλογα προϊόντα |
| 01.1 | Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία – UHT) |
| 01.2 | Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού, μη αρωματισμένου βουτυρογάλακτος (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος), μη θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση |
| 01.3 | Μη αρωματισμένα προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση |
| 01.4 | Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων προϊόντων |
| 01.5 | Αφυδατωμένο γάλα, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ |
| 01.6 | Κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος σε σκόνη |
| 01.6.1 | Μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα γάλακτος (εξαιρουμένης της κρέμας γάλακτος με μειωμένα λιπαρά) |
| 01.6.2 | Μη αρωματισμένα προϊόντα ζύμωσης με βάση την κρέμα γάλακτος και στα οποία υπάρχουν ζώντες μικροοργανισμοί και ανάλογα προϊόντα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 20 % |
| 01.6.3 | Άλλες κρέμες γάλακτος |
| 01.7 | Τυρί και προϊόντα τυριού |
| 01.7.1 | Τυριά που δεν έχουν υποστεί ωρίμανση, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16 |
| 01.7.2 | Ωριμασμένο τυρί |
| 01.7.3 | Βρώσιμος φλοιός τυριού |
| 01.7.4 | Τυρί τυρογάλακτος |
| 01.7.5 | Ανακατεργασμένο τυρί |
| 01.7.6 | Προϊόντα τυριού εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16 |
| 01.8 | Ανάλογα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λευκαντικών ροφημάτων |
| 02. | Λίπη και έλαια, και γαλακτώματα λιπών και ελαίων |
| 02.1 | Λίπη και έλαια πρακτικά απαλλαγμένα από νερό (εξαιρουμένου του άνυδρου λίπους γάλακτος) |
| 02.2 | Γαλακτώματα λιπών και ελαίων, κυρίως τύπου νερό σε έλαιο |
| 02.2.1 | Βούτυρο και συμπυκνωμένο βούτυρο και βουτυρέλαιο και άνυδρο λίπος γάλακτος |
| 02.2.2 | Άλλα γαλακτώματα λιπών και ελαίων, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών υλών για επάλειψη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, και υγρά γαλακτώματα |
| 02.3 | Φυτικά έλαια για ψεκασμό μαγειρικών σκευών |
| 03. | Παγωτά |
| 04. | Φρούτα και λαχανικά |
| 04.1 | Μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά |
| 04.1.1 | Ολόκληρα νωπά φρούτα και λαχανικά |
| 04.1.2 | Αποφλοιωμένα, κομμένα και λεπτοτεμαχισμένα φρούτα και λαχανικά |
| 04.1.3 | Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά |
| 04.2 | Επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά |
| 04.2.1 | Αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά |
| 04.2.2 | Φρούτα και λαχανικά σε ξίδι, λάδι ή άλμη |
| 04.2.3 | Φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία |
| 04.2.4 | Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 5.4 |
| 04.2.4.1 | Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας |
| 04.2.4.2 | Κομπόστα |
| 04.2.5 | Μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπεριδοειδών και παρόμοια προϊόντα |
| 04.2.5.1 | Μαρμελάδες έξτρα και ζελέδες έξτρα, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΟΚ |
| 04.2.5.2 | Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών καθώς και κρέμα κάστανου, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΟΚ |
| 04.2.5.3 | Άλλα ομοειδή παρασκευάσματα φρούτων ή λαχανικών για επάλειψη |
| 04.2.5.4 | Λιπαρές ύλες και επαλείψεις ξηρών καρπών |
| 04.2.6 | Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας |
| 05. | Είδη ζαχαροπλαστικής |
| 05.1 | Προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΟΚ |
| 05.2 | Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των μικροπροϊόντων που φρεσκάρουν την αναπνοή |
| 05.3 | Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εξαιρουμένων των υλικών γέμισης με βάση φρούτα που εμπίπουν στην κατηγορία 4.2.4 |
| 05.4 | Τσίχλες |
| 06. | Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών |
| 06.1 | Δημητριακά αναποφλοίωτα, θραυσμένα ή σε νιφάδες |
| 06.2 | Άλευρα και άλλα αλεσμένα προϊόντα και άμυλα |
| 06.2.1 | Άλευρα |
| 06.2.2 | Άμυλα |
| 06.3 | Δημητριακά προγεύματος |
| 06.4 | Ζυμαρικά |
| 06.4.1 | Φρέσκα ζυμαρικά |
| 06.4.2 | Ξηρά ζυμαρικά |
| 06.4.3 | Φρέσκα ζυμαρικά προψημένα |
| 06.4.4 | Gnocchi |
| 06.4.5 | Υλικά γέμισης γεμιστών ζυμαρικών (ραβιόλι και παρόμοια) |
| 06.5 | Ασιατικά ζυμαρικά (Noodles) |
| 06.6 | Παναρίσματα |
| 06.7 | Προψημένα ή επεξεργασμένα δημητριακά |
| 07. | Αρτοσκευάσματα |
| 07.1 | Άρτος και αρτίδια |
| 07.1.1 | Άρτος παρασκευασμένος μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά ή προζύμι, αλάτι |
| 07.1.2 | Pain courant français (γαλλικό ψωμί)· Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
| 07.2 | Εκλεκτά αρτοσκευάσματα |
| 08. | Κρέας και προϊόντα κρέατος |
| 08.1 | Μη επεξεργασμένο κρέας |
| 08.1.1 | Μη επεξεργασμένο κρέας εξαιρουμένων των παρασκεασμάτων κρέατος, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 |
| 08.1.2 | Παρασκευάσματα κρέατος, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 |
| 08.2 | Επεξεργασμένο κρέας |
| 08.2.1 | Μη θερμικώς επεξεργασμένο κρέας |
| 08.2.2 | Θερμικώς επεξεργασμένο κρέας |
| 08.2.3 | Περιβλήματα και επικαλύψεις και υλικά διακόσμησης για κρέας |
| 08.2.4 | Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με ειδικές προδιαγραφές όσον αφορά νιτρώδη και νιτρικά άλατα. |
| 08.2.4.1 | Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα με εμβάπτιση (προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση σε διάλυμα διατήρησης που περιέχει νιτρικά και/ή νιτρώδη, αλάτι και άλλα συστατικά) |
| 08.2.4.2 | Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα με ξηρή μέθοδο. (Η ξηρή μέθοδος διατήρησης έγκειται στην εφαρμογή μίγματος διατήρησης νιτρωδών ή/και νιτρικών αλάτων, αλατιού και άλλων συστατικών στην επιφάνεια του κρέατος, ακολουθούμενη από χρονικό διάστημα σταθεροποίησης/ωρίμασης). |
| 08.2.4.3 | Άλλα παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα. (Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση εμβάπτισης και ξηράς μεθόδου, ή περιπτώσεις όπου σύνθετο προϊόν περιέχει νιτρώδη ή/και νιτρικά άλατα ή το διάλυμα διατήρησης εγχέεται στο προϊόν πριν από το μαγείρεμα). |
| 09. | Ψάρια και προϊόντα αλιείας |
| 09.1 | Μη επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας |
| 09.1.1 | Μη επεξεργασμένα ψάρια |
| 09.1.2 | Μη επεξεργασμένα μαλάκια και καρκινοειδή. |
| 09.2 | Επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και καρκινοειδών |
| 09.3 | Αυγά ψαριών |
| 10. | Αυγά και προϊόντα αυγών |
| 10.1 | Μη επεξεργασμένα αυγά |
| 10.2 | Επεξεργασμένα αυγά και προϊόντα αυγών |
| 11. | Σάκχαρα, σιρόπια, μέλι και επιτραπέζια γλυκαντικά |
| 11.1 | Σάκχαρα και σιρόπια, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ |
| 11.2 | Άλλα σάκχαρα και σιρόπια |
| 11.3 | Μέλι, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ |
| 11.4 | Επιτραπέζια γλυκαντικά |
| 11.4.1 | Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή |
| 11.4.2 | Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης |
| 11.4.3 | Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων |
| 12. | Αλάτι, μπαχαρικά, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και προϊόντα πρωτεϊνών |
| 12.1 | Αλάτι και υποκατάστατα αλατιού |
| 12.1.1 | Αλάτι |
| 12.1.2 | Υποκατάστατα αλατιού |
| 12.2 | Αρωματικά βότανα, μπαχαρικά, μίγματα αρτυμάτων |
| 12.2.1 | Αρωματικά βότανα και μπαχαρικά |
| 12.2.2 | Μείγματα αρτυμάτων και καρυκεύματα |
| 12.3 | Ξίδι |
| 12.4 | Μουστάρδα |
| 12.5 | Σούπες και ζωμοί |
| 12.6 | Σάλτσες |
| 12.7 | Σαλάτες και αρτυμένες ύλες για επάλειψη σε σάντουιτς |
| 12.8 | Μαγιά και προϊόντα μαγιάς |
| 12.9 | Προϊόντα πρωτεϊνών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 1.8 |
| 13. | Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή, όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ |
| 13.1 | Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά |
| 13.1.1 | Παρασκευάσματα για βρέφη, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ της Επιτροπής (18) |
| 13.1.2 | Παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ |
| 13.1.3 | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ της Επιτροπής (19) |
| 13.1.4 | Άλλες τροφές για μικρά παιδιά |
| 13.1.5 | Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ της Επιτροπής (20), και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη |
| 13.1.5.1 | Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη |
| 13.1.5.2 | Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ |
| 13.2 | Διαιτητικά τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας 13.1.5) |
| 13.3 | Διαιτητικά τρόφιμα για τον έλεγχο του βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της συνολικής ημερήσιας δίαιτας) |
| 13.4 | Τρόφιμα κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 41/2009 της Επιτροπής (21) |
| 14. | Ποτά |
| 14.1 | Μη αλκοολούχα ποτά |
| 14.1.1 | Νερό, συμπεριλαμβανομένων του φυσικού μεταλλικού νερού, όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ, του νερού πηγής και όλων των λοιπών εμφιαλωμένων ή συσκευασμένων νερών |
| 14.1.2 | Χυμοί φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ, και χυμοί λαχανικών |
| 14.1.3 | Νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ, και νέκταρ λαχανικών και ομοειδή προϊόντα |
| 14.1.4 | Αρωματισμένα ποτά |
| 14.1.5 | Καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού, αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού, βοτάνων, φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων |
| 14.1.5.1 | Καφές, εκχυλίσματα καφέ |
| 14.1.5.2 | Άλλα |
| 14.2 | Ποτά με αλκοόλη, συμπεριλαμβανομένων αντίστοιχων προϊόντων χωρίς οινόπνευμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε οινόπνευμα |
| 14.2.1 | Μπίρα και ποτά βύνης |
| 14.2.2 | Οίνος και άλλα προϊόντα που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, και αντίστοιχα προϊόντα χωρίς αλκοόλη |
| 14.2.3 | Μηλίτης και απίτης |
| 14.2.4 | Οίνος από φρούτα και made wine |
| 14.2.5 | Υδρόμελι |
| 14.2.6 | Αλκοολούχα ποτά, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 110/2008 |
| 14.2.7 | Αρωματισμένα προϊόντα με βάση τον οίνο, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91 |
| 14.2.7.1 | Αρωματισμένοι οίνοι |
| 14.2.7.2 | Αρωματισμένα ποτά με βάση τον οίνο |
| 14.2.7.3 | Αρωματισμένα κοκτέιλ αμπελοοινικών προϊόντων |
| 14.2.8 | Άλλα ποτά, με αλκοόλη συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων ποτών με αλκοόλη με μη αλοολούχα ποτά και των αποσταγμάτων με λιγότερο από 15 % αλκοόλ |
| 15. | Έτοιμα για κατανάλωση πρόχειρα φαγητά (σνακς) |
| 15.1 | Σνακς με βάση την πατάτα, τα δημητριακά, το αλεύρι ή το άμυλο |
| 15.2 | Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί |
| 16. | Επιδόρπια, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στις κατηγορίες 1, 3 και 4 |
| 17. | Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου
   (22), πλην των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά |
| 17.1 | Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται οι κάψουλες, τα δισκία και παρόμοιες μορφές, εξαιρουμένων των μασώμενων μορφών |
| 17.2 | Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή |
| 17.3 | Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασώμενη μορφή |
| 18. | Επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν εμπίπτουν στις κατηγορίες 1 έως 17, εξαιρουμένων των τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά |

Αριθμός

Όνομα

0.

Όλες οι κατηγορίες τροφίμων

01.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και ανάλογα προϊόντα

01.1

Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία – UHT)

01.2

Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού, μη αρωματισμένου βουτυρογάλακτος (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος), μη θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση

01.3

Μη αρωματισμένα προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση

01.4

Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων προϊόντων

01.5

Αφυδατωμένο γάλα, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ

01.6

Κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος σε σκόνη

01.6.1

Μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα γάλακτος (εξαιρουμένης της κρέμας γάλακτος με μειωμένα λιπαρά)

01.6.2

Μη αρωματισμένα προϊόντα ζύμωσης με βάση την κρέμα γάλακτος και στα οποία υπάρχουν ζώντες μικροοργανισμοί και ανάλογα προϊόντα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 20 %

01.6.3

Άλλες κρέμες γάλακτος

01.7

Τυρί και προϊόντα τυριού

01.7.1

Τυριά που δεν έχουν υποστεί ωρίμανση, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16

01.7.2

Ωριμασμένο τυρί

01.7.3

Βρώσιμος φλοιός τυριού

01.7.4

Τυρί τυρογάλακτος

01.7.5

Ανακατεργασμένο τυρί

01.7.6

Προϊόντα τυριού εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16

01.8

Ανάλογα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λευκαντικών ροφημάτων

02.

Λίπη και έλαια, και γαλακτώματα λιπών και ελαίων

02.1

Λίπη και έλαια πρακτικά απαλλαγμένα από νερό (εξαιρουμένου του άνυδρου λίπους γάλακτος)

02.2

Γαλακτώματα λιπών και ελαίων, κυρίως τύπου νερό σε έλαιο

02.2.1

Βούτυρο και συμπυκνωμένο βούτυρο και βουτυρέλαιο και άνυδρο λίπος γάλακτος

02.2.2

Άλλα γαλακτώματα λιπών και ελαίων, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών υλών για επάλειψη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, και υγρά γαλακτώματα

02.3

Φυτικά έλαια για ψεκασμό μαγειρικών σκευών

03.

Παγωτά

04.

Φρούτα και λαχανικά

04.1

Μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά

04.1.1

Ολόκληρα νωπά φρούτα και λαχανικά

04.1.2

Αποφλοιωμένα, κομμένα και λεπτοτεμαχισμένα φρούτα και λαχανικά

04.1.3

Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά

04.2

Επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά

04.2.1

Αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά

04.2.2

Φρούτα και λαχανικά σε ξίδι, λάδι ή άλμη

04.2.3

Φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία

04.2.4

Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 5.4

04.2.4.1

Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας

04.2.4.2

Κομπόστα

04.2.5

Μαρμελάδες, ζελέδες, μαρμελάδες εσπεριδοειδών και παρόμοια προϊόντα

04.2.5.1

Μαρμελάδες έξτρα και ζελέδες έξτρα, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΟΚ

04.2.5.2

Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών καθώς και κρέμα κάστανου, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΟΚ

04.2.5.3

Άλλα ομοειδή παρασκευάσματα φρούτων ή λαχανικών για επάλειψη

04.2.5.4

Λιπαρές ύλες και επαλείψεις ξηρών καρπών

04.2.6

Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας

05.

Είδη ζαχαροπλαστικής

05.1

Προϊόντα κακάο και σοκολάτας, όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΟΚ

05.2

Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των μικροπροϊόντων που φρεσκάρουν την αναπνοή

05.3

Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εξαιρουμένων των υλικών γέμισης με βάση φρούτα που εμπίπουν στην κατηγορία 4.2.4

05.4

Τσίχλες

06.

Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών

06.1

Δημητριακά αναποφλοίωτα, θραυσμένα ή σε νιφάδες

06.2

Άλευρα και άλλα αλεσμένα προϊόντα και άμυλα

06.2.1

Άλευρα

06.2.2

Άμυλα

06.3

Δημητριακά προγεύματος

06.4

Ζυμαρικά

06.4.1

Φρέσκα ζυμαρικά

06.4.2

Ξηρά ζυμαρικά

06.4.3

Φρέσκα ζυμαρικά προψημένα

06.4.4

Gnocchi

06.4.5

Υλικά γέμισης γεμιστών ζυμαρικών (ραβιόλι και παρόμοια)

06.5

Ασιατικά ζυμαρικά (Noodles)

06.6

Παναρίσματα

06.7

Προψημένα ή επεξεργασμένα δημητριακά

07.

Αρτοσκευάσματα

07.1

Άρτος και αρτίδια

07.1.1

Άρτος παρασκευασμένος μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά ή προζύμι, αλάτι

07.1.2

Pain courant français (γαλλικό ψωμί)· Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2

Εκλεκτά αρτοσκευάσματα

08.

Κρέας και προϊόντα κρέατος

08.1

Μη επεξεργασμένο κρέας

08.1.1

Μη επεξεργασμένο κρέας εξαιρουμένων των παρασκεασμάτων κρέατος, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004

08.1.2

Παρασκευάσματα κρέατος, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004

08.2

Επεξεργασμένο κρέας

08.2.1

Μη θερμικώς επεξεργασμένο κρέας

08.2.2

Θερμικώς επεξεργασμένο κρέας

08.2.3

Περιβλήματα και επικαλύψεις και υλικά διακόσμησης για κρέας

08.2.4

Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με ειδικές προδιαγραφές όσον αφορά νιτρώδη και νιτρικά άλατα.

08.2.4.1

Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα με εμβάπτιση (προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση σε διάλυμα διατήρησης που περιέχει νιτρικά και/ή νιτρώδη, αλάτι και άλλα συστατικά)

08.2.4.2

Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα με ξηρή μέθοδο. (Η ξηρή μέθοδος διατήρησης έγκειται στην εφαρμογή μίγματος διατήρησης νιτρωδών ή/και νιτρικών αλάτων, αλατιού και άλλων συστατικών στην επιφάνεια του κρέατος, ακολουθούμενη από χρονικό διάστημα σταθεροποίησης/ωρίμασης).

08.2.4.3

Άλλα παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα. (Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση εμβάπτισης και ξηράς μεθόδου, ή περιπτώσεις όπου σύνθετο προϊόν περιέχει νιτρώδη ή/και νιτρικά άλατα ή το διάλυμα διατήρησης εγχέεται στο προϊόν πριν από το μαγείρεμα).

09.

Ψάρια και προϊόντα αλιείας

09.1

Μη επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας

09.1.1

Μη επεξεργασμένα ψάρια

09.1.2

Μη επεξεργασμένα μαλάκια και καρκινοειδή.

09.2

Επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και καρκινοειδών

09.3

Αυγά ψαριών

10.

Αυγά και προϊόντα αυγών

10.1

Μη επεξεργασμένα αυγά

10.2

Επεξεργασμένα αυγά και προϊόντα αυγών

11.

Σάκχαρα, σιρόπια, μέλι και επιτραπέζια γλυκαντικά

11.1

Σάκχαρα και σιρόπια, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ

11.2

Άλλα σάκχαρα και σιρόπια

11.3

Μέλι, όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ

11.4

Επιτραπέζια γλυκαντικά

11.4.1

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή

11.4.2

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης

11.4.3

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων

12.

Αλάτι, μπαχαρικά, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και προϊόντα πρωτεϊνών

12.1

Αλάτι και υποκατάστατα αλατιού

12.1.1

Αλάτι

12.1.2

Υποκατάστατα αλατιού

12.2

Αρωματικά βότανα, μπαχαρικά, μίγματα αρτυμάτων

12.2.1

Αρωματικά βότανα και μπαχαρικά

12.2.2

Μείγματα αρτυμάτων και καρυκεύματα

12.3

Ξίδι

12.4

Μουστάρδα

12.5

Σούπες και ζωμοί

12.6

Σάλτσες

12.7

Σαλάτες και αρτυμένες ύλες για επάλειψη σε σάντουιτς

12.8

Μαγιά και προϊόντα μαγιάς

12.9

Προϊόντα πρωτεϊνών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 1.8

13.

Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή, όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ

13.1

Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά

13.1.1

Παρασκευάσματα για βρέφη, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ της Επιτροπής (18)

13.1.2

Παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ

13.1.3

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά, όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ της Επιτροπής (19)

13.1.4

Άλλες τροφές για μικρά παιδιά

13.1.5

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ της Επιτροπής (20), και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη

13.1.5.1

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη

13.1.5.2

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ

13.2

Διαιτητικά τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας 13.1.5)

13.3

Διαιτητικά τρόφιμα για τον έλεγχο του βάρους που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της συνολικής ημερήσιας δίαιτας)

13.4

Τρόφιμα κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 41/2009 της Επιτροπής (21)

14.

Ποτά

14.1

Μη αλκοολούχα ποτά

14.1.1

Νερό, συμπεριλαμβανομένων του φυσικού μεταλλικού νερού, όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ, του νερού πηγής και όλων των λοιπών εμφιαλωμένων ή συσκευασμένων νερών

14.1.2

Χυμοί φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ, και χυμοί λαχανικών

14.1.3

Νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ, και νέκταρ λαχανικών και ομοειδή προϊόντα

14.1.4

Αρωματισμένα ποτά

14.1.5

Καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού, αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού, βοτάνων, φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων

14.1.5.1

Καφές, εκχυλίσματα καφέ

14.1.5.2

Άλλα

14.2

Ποτά με αλκοόλη, συμπεριλαμβανομένων αντίστοιχων προϊόντων χωρίς οινόπνευμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε οινόπνευμα

14.2.1

Μπίρα και ποτά βύνης

14.2.2

Οίνος και άλλα προϊόντα που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, και αντίστοιχα προϊόντα χωρίς αλκοόλη

14.2.3

Μηλίτης και απίτης

14.2.4

Οίνος από φρούτα και made wine

14.2.5

Υδρόμελι

14.2.6

Αλκοολούχα ποτά, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 110/2008

14.2.7

Αρωματισμένα προϊόντα με βάση τον οίνο, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91

14.2.7.1

Αρωματισμένοι οίνοι

14.2.7.2

Αρωματισμένα ποτά με βάση τον οίνο

14.2.7.3

Αρωματισμένα κοκτέιλ αμπελοοινικών προϊόντων

14.2.8

Άλλα ποτά, με αλκοόλη συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων ποτών με αλκοόλη με μη αλοολούχα ποτά και των αποσταγμάτων με λιγότερο από 15 % αλκοόλ

15.

Έτοιμα για κατανάλωση πρόχειρα φαγητά (σνακς)

15.1

Σνακς με βάση την πατάτα, τα δημητριακά, το αλεύρι ή το άμυλο

15.2

Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί

16.

Επιδόρπια, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στις κατηγορίες 1, 3 και 4

17.

Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου
   (22), πλην των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά

17.1

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται οι κάψουλες, τα δισκία και παρόμοιες μορφές, εξαιρουμένων των μασώμενων μορφών

17.2

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή

17.3

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασώμενη μορφή

18.

Επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν εμπίπτουν στις κατηγορίες 1 έως 17, εξαιρουμένων των τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά

ΜΕΡΟΣ E

ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

| Αριθμός κατηγορίας | Αριθμός E | Όνομα | Ανώτατα επίπεδα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση) | Υποσημειώσεις | περιορισμοί/εξαιρέσεις |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0. | Πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπονται σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων |
| E 290 | Διοξείδιο του άνθρακα | quantum satis | | |
| E 938 | Αργό | quantum satis | | |
| E 939 | Ήλιο | quantum satis | | |
| E 941 | Άζωτο | quantum satis | | |
| E 942 | Υποξείδιο του αζώτου | quantum satis | | |
| E 948 | Οξυγόνο | quantum satis | | |
| E 949 | Υδρογόνο | quantum satis | | |
| E 338 – 452 | Φωσφορικό οξύ - φωσφορικά άλατα - δι - τρι- και πολυφωσφορικά άλατα | 10 000 | (1) (4) (57) | Μόνο τα τρόφιμα σε αποξηραμένη μορφή σε σκόνη (π.χ. τρόφιμα που αποξηραίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και τα μείγματά τους), εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους A του παρόντος παραρτήματος |
| E 551 – 559 | Διοξείδιο του πυριτίου - πυριτικά άλατα | 10 000 | (1) (57) | Μόνο τα τρόφιμα σε αποξηραμένη μορφή σε σκόνη (π.χ. τρόφιμα που αποξηραίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και τα μείγματά τους), εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους A του παρόντος παραρτήματος |
| E 459 | β-κυκλοδεξτρίνη | quantum satis | | Μόνο τα τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη, εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους Α του παρόντος παραρτήματος |
| E 551 – 559 | Διοξείδιο του πυριτίου - πυριτικά άλατα | quantum satis | (1) | Μόνο τα τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη, εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους Α του παρόντος παραρτήματος |
| (1): | Τα πρόσθετα μπορεί να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό |

Αριθμός κατηγορίας

Αριθμός E

Όνομα

Ανώτατα επίπεδα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση)

Υποσημειώσεις

περιορισμοί/εξαιρέσεις

0.

Πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπονται σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων

E 290

Διοξείδιο του άνθρακα

quantum satis

E 938

Αργό

quantum satis

E 939

Ήλιο

quantum satis

E 941

Άζωτο

quantum satis

E 942

Υποξείδιο του αζώτου

quantum satis

E 948

Οξυγόνο

quantum satis

E 949

Υδρογόνο

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ - φωσφορικά άλατα - δι - τρι- και πολυφωσφορικά άλατα

10 000

(1) (4) (57)

Μόνο τα τρόφιμα σε αποξηραμένη μορφή σε σκόνη (π.χ. τρόφιμα που αποξηραίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και τα μείγματά τους), εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους A του παρόντος παραρτήματος

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου - πυριτικά άλατα

10 000

(1) (57)

Μόνο τα τρόφιμα σε αποξηραμένη μορφή σε σκόνη (π.χ. τρόφιμα που αποξηραίνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και τα μείγματά τους), εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους A του παρόντος παραρτήματος

E 459

β-κυκλοδεξτρίνη

quantum satis

Μόνο τα τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη, εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους Α του παρόντος παραρτήματος

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου - πυριτικά άλατα

quantum satis

(1)

Μόνο τα τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη, εξαιρουμένων των τροφίμων που απαριθμούνται στον πίνακα 1 του μέρους Α του παρόντος παραρτήματος

(1):

Τα πρόσθετα μπορεί να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5

| (57): | Εφαρμόζεται το ανώτατο επίπεδο, εκτός αν ορίζεται διαφορετικό ανώτατο επίπεδο στα σημεία 01 έως 18 του παρόντος παραρτήματος σε σχέση με μεμονωμένα τρόφιμα ή κατηγορίες τροφίμων |
| --- | --- |

(57):

Εφαρμόζεται το ανώτατο επίπεδο, εκτός αν ορίζεται διαφορετικό ανώτατο επίπεδο στα σημεία 01 έως 18 του παρόντος παραρτήματος σε σχέση με μεμονωμένα τρόφιμα ή κατηγορίες τροφίμων

01

Γαλακτοκομικά προϊόντα και ανάλογα προϊόντα

01.1

Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία UHT)

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

4 000

μόνο γίδινο γάλα UHT

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

μόνο αποστειρωμένο γάλα και αποστειρωμένο σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία γάλα UHT

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5

01.2

Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένου φυσικού, μη αρωματισμένου βουτυρογάλακτος (εξαιρουμένου του αποστειρωμένου βουτυρογάλακτος) μη θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση

01.3

Μη αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, θερμικώς επεξεργασμένα μετά τη ζύμωση

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο πηγμένο γάλα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

01.4

Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ζύμωσης, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων προϊόντων

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

150

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

300

(1) (2)

μόνο μη θερμικώς επεξεργασμένα επιδόρπια που βασίζονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα

E 297

Φουμαρικό οξύ

4 000

μόνο επιδόρπια αρωματισμένα με φρούτα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

3 000

(1) (4)

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα

1 000

μόνο επιδόρπια αρωματισμένα με φρούτα

Ε 363

Ηλεκτρικό οξύ

6 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

6 000

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

2 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

Ε 483

Τρυγικός στεαρυλεστέρας

5 000

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

250

(51)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

5

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

01.5

Αφυδατωμένο γάλα όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/114/ΕΚ

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εκτός των μη αρωματισμένων προϊόντων

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1)

μόνο γάλα σε σκόνη για αυτόματους πωλητές

Ε 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

μόνο μερικώς αφυδατωμένο γάλα με στερεό υπόλειμμα κάτω του 28 %

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 500

(1) (4)

μόνο μερικώς αφυδατωμένο γάλα με στερεό υπόλειμμα άνω του 28 %

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 500

(1) (4)

μόνο γάλα σε σκόνη και αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(41) (46)

μόνο γάλα σε σκόνη για αυτόματους πωλητές

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

30

(46)

μόνο γάλα σε σκόνη για την παρασκευή παγωτού

Ε 407

Καραγενάνη

quantum satis

Ε 500 ii)

Όξινο ανθρακικό νάτριο

quantum satis

Ε 501 ii)

Όξινο ανθρακικό κάλιο

quantum satis

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

01.6

Κρέμα γάλακτος και κρέμας γάλακτος σε σκόνη

01.6.1

Μη αρωματισμένη παστεριωμένη κρέμα γάλακτος (εξαιρουμένης της κρέμας γάλακτος με μειωμένα λιπαρά)

Ε 401

Αλγινικό νάτριο

quantum satis

Ε 402

Αλγινικό κάλιο

quantum satis

Ε 407

Καραγενάνη

quantum satis

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

01.6.2

Μη αρωματισμένα προϊόντα ζύμωσης με βάση την κρέμα γάλακτος και στα οποία υπάρχουν ζώντες μικροοργανισμοί και ανάλογα προϊόντα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 20 %

Ε 406

Άγαρ

quantum satis

Ε 407

Καραγενάνη

quantum satis

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

Ε 460

Κυτταρίνη

quantum satis

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 1404

Οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

Ε 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Ε 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Ε 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Ε 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Ε 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

quantum satis

Ε 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

quantum satis

Ε 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

quantum satis

Ε 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλ άμυλο

quantum satis

Ε 1450

Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο

quantum satis

Ε 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

01.6.3

Άλλες κρέμες γάλακτος

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο αρωματισμένες κρέμες γάλακτος

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

150

μόνο αρωματισμένες κρέμες γάλακτος

Ε 234

Νισίνη

10

μόνο clotted cream

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο αποστειρωμένη, παστεριωμένη κρέμα γάλακτος UHT και κτυπημένη κρέμα γάλακτος

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη-σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

μόνο αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος και αποστειρωμένη κρέμα γάλακτος μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

01.7

Τυριά και προϊόντα τυριού

01.7.1

Τυρί χωρίς ωρίμανση, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16

Ομάδα I

Πρόσθετα

εκτός από Mozzarella και μη αρωματισμένο τυρί χωρίς ωρίμανση που έχει υποστεί ζύμωση και περιέχει ζώντες ζυμομήκυτες

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο αρωματισμένο τυρί χωρίς ωρίμανση

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

150

μόνο αρωματισμένο τυρί χωρίς ωρίμανση

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1), (2)

Ε 234

Νισίνη

10

μόνο mascarpone

Ε 260

Οξικό οξύ

quantum satis

μόνο mozzarella

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο mozzarella

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

μόνο mozzarella

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 000

(1) (4)

εκτός από mozzarella

Ε 460( ii)

Κονιοποιημένη κυτταρίνη

quantum satis

μόνο τριμμένο και σε φέτες τυρί mozzarella

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

μόνο mozzarella

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

01.7.2

Ωριμασμένο τυρί

Ε 1105

Λυσοζύμη

quantum satis

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

125

μόνο τυρί με κόκκινα νερά

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο τυρί sage derby

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο τυρί sage derby

Ε 153

Φυτικός άνθρακας

quantum satis

μόνο τυρί morbier

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

15

μόνο ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

50

μόνο τυρί red Leicester

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

35

μόνο τυρί Mimolette

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο τυρί με κόκκινα νερά

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1), (2)

μόνο τυρί, προσυσκευασμένο, σε φέτες και κομμένο· τυρί σε στρώσεις και τυρί με πρόσθετα τρόφιμα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα, επιφανειακή επεξεργασία

Ε 234

Νισίνη

12,5

(29)

Ε 235

Ναταμυκίνη

1

(8)

μόνο επιφανειακή επεξεργασία, σκληρών, ημίσκληρων και ημιμαλακών τυριών

Ε 239

Εξαμεθυλενοτετραμίνη

25 mg/kg κατάλοιπα, εκφραζόμενα ως φορμαλδεΰδη

μόνο τυρί Provolone

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

150

(30)

μόνο σκληρά, ημίσκληρα και ημιμαλακά τυριά

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία

Ε 460

Κονιοποιημένη κυτταρίνη

quantum satis

μόνο τυρί που έχει υποστεί ωρίμανση, σε φέτες και τριμμένο

Ε 500 ii)

Όξινο ανθρακικό νάτριο

quantum satis

μόνο τυρί από ξυνόγαλα

Ε 504

Ανθρακικά άλατα μαγνησίου

quantum satis

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

(1)

μόνο σκληρό και ημίσκληρο τυρί σε φέτες ή τριμμένο

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (8): | mg/dm2 επιφανείας, απουσία σε βάθος 5 mm. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 επιφανείας, απουσία σε βάθος 5 mm.

| (29): | Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης. |
| --- | --- |

(29):

Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης.

| (30): | Στο γάλα τυροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος. |
| --- | --- |

(30):

Στο γάλα τυροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.

01.7.3

Βρώσιμη κρούστα τυριών

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

quantum satis

E 160d

Λυκοπένιο

30

Ε 180

Λιθορουμπίνη ΒΚ

quantum satis

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

20

01.7.4

Τυρί τυρογάλακτος

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1), (2)

μόνο τυρί προσυσκευασμένο σε φέτες· τυρί σε στρώσεις και τυρί με πρόσθετα τρόφιμα

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

150

(30)

μόνο τυρόγαλα σκληρού, ημίσκληρου και ημιμαλακού τυριού

Ε 260

Οξικό οξύ

quantum satis

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 460 ii)

Κονιοποιημένη κυτταρίνη

quantum satis

μόνο τριμμένο και σε φέτες τυρί

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (30): | Στο γάλα τυροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος. |
| --- | --- |

(30):

Στο γάλα τυροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.

01.7.5

Ανακατεργασμένο τυρί

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 100

Κουρκουμίνη

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 102

Ταρτραζίνη

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 104

Κίτρινο κινολίνης

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

E 160e

Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

E 161b

Λουτεΐνη

100

(33)

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

E 160d

Λυκοπένιο

5

μόνο αρωματισμένο ανακατεργασμένο τυρί

E 160a

Καροτένια

quantum satis

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

15

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

Ε 234

Νισίνη

12,5

(29)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

(1)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (29): | Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης. |
| --- | --- |

(29):

Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα τυριά ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης.

| (33): | Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e και E 161b. |
| --- | --- |

(33):

Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e και E 161b.

01.7.6

Προϊόντα τυριού (εξαιρουμένων προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 16)

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο αρωματισμένα προϊόντα χωρίς ωρίμανση

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

μόνο αρωματισμένα προϊόντα χωρίς ωρίμανση

Ε 1105

Λυσοζύμη

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

125

μόνο προϊόντα από τυρί με κόκκινα νερά

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο προϊόντα από ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

15

μόνο προϊόντα από ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο προϊόντα από ωριμασμένο πορτοκαλί, κίτρινο και υπόλευκο τυρί

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο προϊόντα από τυρί με κόκκινα νερά

Ε 170

Ανθρακικó ασβέστιο

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1), (2)

μόνο προϊόντα χωρίς ωρίμανση· ωριμασμένα, προσυσκευασμένα, σε φέτες προϊόντα· προϊόντα ωριμασμένα σε στρώσεις και ωριμασμένα με πρόσθετα τρόφιμα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα, επιφανειακή επεξεργασία

E 234

Νισίνη

12,5

(29)

μόνο ωριμασμένα και ανακατεργασμένα προϊόντα

Ε 235

Ναταμυκίνη

1 mg/dm2 επιφανείας (απουσία σε βάθος 5 mm)

μόνο επιφανειακή επεξεργασία, σκληρών, ημίσκληρων και ημιμαλακών τυριών

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

150

(30)

μόνο σκληρά, ημίσκληρα και ημιμαλακά ωριμασμένα προϊόντα

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα, επιφανειακή επεξεργασία

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 000

(1) (4)

μόνο προϊόντα χωρίς ωρίμανση

Ε 460

Κονιοποιημένη κυτταρίνη

quantum satis

μόνο τριμμένα και κομμένα σε φέτες ωριμασμένα προϊόντα και προϊόντα χωρίς ωρίμανση

Ε 504

Ανθρακικά άλατα μαγνησίου

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

(1)

μόνο κομμένα σε φέτες ή τριμμένα σκληρά και ημίσκληρα προϊόντα

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

μόνο ωριμασμένα προϊόντα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (29): | Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης. |
| --- | --- |

(29):

Η ουσία αυτή μπορεί να υπάρχει σε ορισμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης.

| (30): | Στο γάλα τύροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος. |
| --- | --- |

(30):

Στο γάλα τύροκόμησης ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.

01.8

Ανάλογα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων λευκαντικών ροφημάτων

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

quantum satis

(1) (2)

μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού (μόνο επιφανειακή επεξεργασία)

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού με βάση πρωτεΐνες

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

150

(30)

μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

quantum satis

μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού (μόνο επιφανειακή επεξεργασία)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο ανάλογα προϊόντα κτυπημένης κρέμας γάλακτος

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

μόνο ανάλογα προϊόντα ανακατεργασμένου τυριού

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

30 000

(1) (4)

μόνο λευκαντικά ροφημάτων

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

50 000

(1) (4)

μόνο λευκαντικά ροφημάτων για αυτόματους πωλητές

E 432 – 436

Πολυσορβικά

5 000

(1)

μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη-σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη-σακχαρογλυκερίδια

20 000

(1)

μόνο λευκαντικά ροφημάτων

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

500

μόνο λευκαντικά ροφημάτων

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

1 000

μόνο λευκαντικά ροφημάτων

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

3 000

(1)

μόνο λευκαντικά ροφημάτων

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

μόνο ανάλογα προϊόντα κρέμας γάλακτος και γάλακτος· λευκαντικά ροφημάτων

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

(1)

μόνο ανάλογα προϊόντα τυριού σε φέτες ή τριμμένου τυριού και απομιμήσεις ανακατεργασμένου τυριού· λευκαντικά ροφημάτων

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (30): | Στο γάλα τυρογάλακτος ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος. |
| --- | --- |

(30):

Στο γάλα τυρογάλακτος ή ισοδύναμο επίπεδο, αν προστίθεται ύστερα από αφαίρεση ορού γάλακτος και προσθήκη ύδατος.

02

Λίπη και έλαια και γαλακτώματα λιπών και ελαίων

02.1

Λίπη και έλαια που πρακτικά δεν περιέχουν νερό (εξαιρουμένου του άνυδρου λίπους γάλακτος)

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

μόνο λίπη

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο λίπη

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

μόνο λίπη

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο για μαγείρεμα και/ή τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

μόνο για μαγείρεμα και/ή τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας

Ε 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 307

α-τοκοφερόλη

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 307

α-τοκοφερόλη

200

μόνο εξευγενισμένα ελαιόλαδα, συμπεριλαμβανομένου του πυρηνελαίου

Ε 308

γ-τοκοφερόλη

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 309

δ-τοκοφερόλη

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό

200

(1) (41)

μόνο λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων· έλαια για τηγάνισμα και λίπος για τηγάνισμα (εξαιρουμένου του πυρηνελαίου) και λαρδί, ιχθυέλαιο, λίπος βοοειδών, πουλερικών και προβάτων

Ε 321

Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ)

100

(41)

μόνο λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων· έλαια για τηγάνισμα και λίπος για τηγάνισμα (εξαιρουμένου του ελαιολάδου και του πυρηνελαίου) και λαρδί, ιχθυέλαιο, λίπος βοοειδών, πουλερικών και προβάτων

Ε 322

Λεκιθίνες

30 000

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

30

(41) (46)

μόνο φυτικά έλαια (εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα) και λίπη στα οποία η περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι υψηλότερη από 15 % κ.β. των συνολικών λιπαρών οξέων, για χρήση σε τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

50

(41) (46)

μόνο ιχθυέλαια και έλαια φυκών· λαρδί, λίπος βοοειδών, πουλερικών, προβάτων και χοίρων· λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων· έλαια για τηγάνισμα και λίπος για τηγάνισμα, εξαιρουμένου του ελαιόλαδου και του πυρηνελαίου

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

10 000

εκτός από παρθένα έλαια και ελαιόλαδα

Ε 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

μόνο για μαγείρεμα και/ή τηγάνισμα ή για την παρασκευή σάλτσας

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

μόνο έλαια και λίπη για τηγάνισμα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

02.2.

Γαλακτώματα λιπών και ελαίων, κυρίως “ύδωρ σε έλαιο”

02.2.1

Βούτυρο και συμπυκνωμένο βούτυρο και βουτυρέλαιο και άνυδρες λιπαρές ουσίες του γάλακτος

E 160a

Καροτένια

quantum satis

εκτός από βούτυρο από πρόβειο και γίδινο γάλα

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο βούτυρο από όξινη κρέμα γάλακτος

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 000

(1) (4)

μόνο βούτυρο από όξινη κρέμα γάλακτος

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

02.2.2

Άλλα λίπη και γαλακτώματα ελαίων, συμπεριλαμβανομένων υλών προς επάλειψη όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 και υγρά γαλακτώματα

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

εκτός από βούτυρο με μειωμένα λιπαρά

E 160a

Καροτένια

quantum satis

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

εκτός από βούτυρο με μειωμένα λιπαρά

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο γαλακτώματα λιπών (εκτός από το βούτυρο) με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο γαλακτώματα λιπών με περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 60 %

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνα ή σε συνδυασμό

200

(1) (2)

μόνο λίπος για τηγάνισμα

Ε 321

Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ)

100

μόνο λίπος για τηγάνισμα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη

Ε 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

100

μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη, όπως ορίζονται στο άρθρο 115 και στο παράρτημα ΧV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 41 % κατ’ ανώτατο όριο

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

3 000

E 432 – 436

Πολυσορβικά

10 000

(1)

μόνο γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

10 000

(1)

μόνο γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

Ε 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

4 000

μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη, όπως ορίζονται στο άρθρο 115 και στο παράρτημα ΧV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 41 % κατ’ ανώτατο όριο και παρόμοια προϊόντα προς επάλειψη με περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 10 %

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

10 000

μόνο γαλακτώματα λιπών για ψήσιμο

E 479b

Θερμικώς οξειδωμένο σογιέλαιο που έχει αντιδράσει με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

μόνο γαλακτώματα λιπών για τηγάνισμα

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

10 000

(1)

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

10 000

(1)

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

30 000

(1)

μόνο προϊόντα για λίπανση δοχείων

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

μόνο έλαια και λίπη για τηγάνισμα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

5

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης, μόνο στις ομάδες λιπών B και Γ στο παράρτημα XV του κανονισμού 1234/2007

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

02.3

Φυτικά έλαια για ψεκασμό μαγειρικών σκευών

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

30 000

(1) (4)

μόνο γαλακτώματα με βάση το νερό για ψεκασμό προς επικάλυψη ταψιών

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

50

(41) (46)

μόνο λίπη και έλαια για επαγγελματική παρασκευή θερμικώς επεξεργασμένων τροφίμων

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

30 000

(1)

μόνο προϊόντα για λίπανση δοχείων

E 943a

Βουτάνιο

quantum satis

μόνο φυτικό έλαιο για ψεκασμό μαγειρικών σκευών (για επαγγελματικές χρήσεις μόνο) και γαλάκτωμα με βάση το νερό για ψεκασμό

Ε 943b

Ισοβουτάνιο

quantum satis

μόνο φυτικό έλαιο για ψεκασμό μαγειρικών σκευών (για επαγγελματικές χρήσεις μόνο) και γαλάκτωμα με βάση το νερό για ψεκασμό

Ε 944

Προπάνιο

quantum satis

μόνο φυτικό έλαιο για ψεκασμό μαγειρικών σκευών (για επαγγελματικές χρήσεις μόνο) και γαλάκτωμα με βάση το νερό για ψεκασμό

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

03

Παγωτά

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

150

(25)

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

20

E 160d

Λυκοπένιο

40

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

3 000

μόνο παγωτά με βάση το νερό

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

(1)

E 473 – 474

Εστέρες λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

5 000

(1)

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

3 000

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

500

(1)

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

μόνο προσυσκευασμένες γκοφρέτες που περιέχουν παγωτό

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

800

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

800

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

320

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

26

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

800

(11)β (49) (50)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (25): | Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

04

Φρούτα και λαχανικά

04.1

Μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά

04.1.1

Ολόκληρα νωπά φρούτα και λαχανικά

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

20

μόνο επιφανειακή επεξεργασία νωπών αναποφλοίωτων εσπεριδοειδών

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

10

(3)

μόνο επιτραπέζια σταφύλια, νωπά λίτσι (στε βρώσιμα μέρη) και μύρτιλλα (μόνο Vaccinium corymbosum)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο συσκευασμένο εν κενώ γλυκό καλαμπόκι

Ε 445

Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνιο ξύλου

50

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

quantum satis

(1)

μόνο νωπά φρούτα, επιφανειακή επεξεργασία

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, μήλων, αχλαδιών, ροδακίνων και ανανάδων και υλικό γλασαρίσματος σε ξηρούς καρπούς

Ε 905

Μικροκρυσταλλικός κηρός

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία πεπονιών, παπάγιας, μάνγκο και αβοκάντο

Ε 912

Εστέρες του μοντανικού οξέος

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, παπάγιας, μάνγκο, αβοκάντο και ανανά

Ε 914

Κηρός οξειδωμένου πολυαιθυλενίου

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία εσπεριδοειδών, πεπονιών, παπάγιας, μάνγκο, αβοκάντο και ανανά

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

04.1.2

Αποφλοιωμένα, κομμένα και λεπτοτεμαχισμένα φρούτα και λαχανικά

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο αποφλοιωμένες πατάτες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

300

(3)

μόνο πολτός κρεμμυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου (κροκάρι)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

800

(3)

μόνο πολτός χρένου

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

μόνο προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες και αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

μόνο μη επεξεργασμένα, διατηρημένα σε απλή ψύξη οπωροκηπευτικά έτοιμα για κατανάλωση και προσυσκευασμένες, μη επεξεργασμένες, αποφλοιωμένες πατάτες

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

04.1.3

Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο λευκά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών και των λευκών οσπρίων

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο κατεψυγμένες πατάτες και πατάτες βαθείας κατάψυξης

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

04.2

Επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά

04.2.1

Αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά

Ομάδα I

Πρόσθετα

Οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 131

Πάτεντ μπλε V

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 133

Λαμπρό κυανούν FCF

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο αποξηραμένα φρούτα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο αποξηραμένη καρύδα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο λευκά λαχανικά, επεξεργασμένα, συμπεριλαμβανομένων των λευκών οσπρίων

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο αποξηραμένα μανιτάρια

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

150

(3)

μόνο αποξηραμένη ζιγγίβερη

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

μόνο αποξηραμένες ντομάτες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

400

(3)

μόνο λευκά λαχανικά, αποξηραμένα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

500

(3)

μόνο αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί με κέλυφος, εκτός από αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, δαμάσκηνα και σύκα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

600

(3)

μόνο αποξηραμένα μήλα και αχλάδια

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

1 000

(3)

μόνο αποξηραμένες μπανάνες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

2 000

(3)

μόνο αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, δαμάσκηνα και σύκα

Ε 907

Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο

2 000

μόνο αποξηραμένα φρούτα ως υλικό γλασαρίσματος

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (34): | Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133. |
| --- | --- |

(34):

Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.

04.2.2

Φρούτα και λαχανικά σε ξύδι, λάδι ή άλμη

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 131

Πάτεντ μπλε V

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 133

Λαμπρό κυανούν FCF

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

εκτός από ελιές και κίτρινες πιπεριές σε άλμη

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

500

(3)

μόνο κίτρινες πιπεριές σε άλμη

Ε 579

Γλυκονικός σίδηρος

150

(56)

μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση

Ε 585

Γαλακτικός σίδηρος

150

(56)

μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

200

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

Ε 951

Ασπαρτάμη

300

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

Ε 954

Σακχαρίνες

160

(52)

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

Ε 955

Σουκραλόζη

180

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

E 961

Νεοτάμη

10

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

200

(11)α (49) (50)

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (34): | Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133. |
| --- | --- |

(34):

Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (56): | Εκφραζόμενα ως Fe. |
| --- | --- |

(56):

Εκφραζόμενα ως Fe.

04.2.3

Φρούτα και λαχανικά σε κονσέρβες και γυάλινα δοχεία

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 131

Πάτεντ μπλε V

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 133

Λαμπρό κυανούν FCF

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο λαχανικά (εκτός από τις ελιές)

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 102

Ταρτραζίνη

100

μόνο επεξεργασμένος πουρές αρακά (mushy) και αρακάς (σε κονσέρβα)

Ε 133

Λαμπρό κυανούν FCF

20

μόνο επεξεργασμένος πουρές αρακά (mushy) και αρακάς (σε κονσέρβα)

Ε 142

Πράσινο S

10

μόνο επεξεργασμένος πουρές αρακά (mushy) και αρακάς (σε κονσέρβα)

Ε 127

Ερυθροσίνη

200

μόνο κερασάκια “cocktail” και ζαχαρωμένα κεράσια

Ε 127

Ερυθροσίνη

150

μόνο κεράσια bigareaux σε σιρόπι και “cocktail”

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο λευκά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των λευκών οσπρίων

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

250

(3)

μόνο φέτες λεμονιού σε γυάλινο δοχείο

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο πετροκέρασα σε γυάλινο δοχείο· συσκευασμένο εν κενώ γλυκό καλαμπόκι

Ε 260

Οξικό οξύ

quantum satis

Ε 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

Ε 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 263

Οξικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

Ε 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

quantum satis

Ε 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 337

Τρυγικό καλιονάτριο

quantum satis

Ε 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

250

μόνο όσπρια, μανιτάρια και αγκινάρες

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis

μόνο κάστανα σε υγρό

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis

μόνο κάστανα σε υγρό

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis

μόνο κάστανα σε υγρό

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

Ε 512

Χλωριούχος κασσίτερος

25

(55)

μόνο λευκά σπαράγγια

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

Ε 579

Γλυκονικός σίδηρος

150

(56)

μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση

Ε 585

Γαλακτικός σίδηρος

150

(56)

μόνο ελιές μαυρισμένες με οξείδωση

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

1 000

(51)

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(52)

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α, (49), (50)

μόνο προϊόντα φρούτων με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (34): | Ανώτατα επίπεδα μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133. |
| --- | --- |

(34):

Ανώτατα επίπεδα μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (55): | Εκφραζόμενα ως Sn. |
| --- | --- |

(55):

Εκφραζόμενα ως Sn.

| (56): | Εκφραζόμενα ως Fe. |
| --- | --- |

(56):

Εκφραζόμενα ως Fe.

04.2.4

Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπουν στην κατηγορία 5.4

04.2.4.1

Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο “mostarda di frutta”

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

μόνο “mostarda di frutta”

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, εκτός από τα προοριζόμενα για την παρασκευή ποτών από χυμούς φρούτων

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 131

Πάτεντ μπλε V

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 133

Λαμπρό κυανούν FCF

200

(34)

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο λαχανικά (εξαιρουμένων των ελιών)

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο διατηρημένα προϊόντα κόκκινων φρούτων

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των παρασκευασμάτων με βάση φύκια, των σαλτσών με βάση φρούτα, aspic (πηκτή) και εξαιρουμένων του πολτού, της μους, της κομπόστας, των σαλατών και των παρόμοιων προϊόντων, σε κονσέρβες ή γυάλινα δοχεία

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο παρασκευάσματα από φύκια, ελιές και παρασκευάσματα με βάση τις ελιές

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο βρασμένα παντζάρια

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο παρασκευάσματα με βάση τις ελιές

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο επεξεργασμένα λευκά λαχανικά συμπεριλαμβανομένων και των λευκών οσπρίων και μανιτάρια

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο ενυδατωμένα ξηρά φρούτα και λίτσι, mostarda di frutta

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

300

(3)

μόνο πολτός κρεμμυδιού, σκόρδου και ασκαλώνιου (κροκάρι)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

800

(3)

μόνο πολτός χρένου

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

800

(3)

μόνο εκχύλισμα φρούτων για ζελέ, υγρή πηκτίνη προς πώληση στον τελικό καταναλωτή

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

800

(1) (4)

μόνο παρασκευάσματα φρούτων

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

4 000

(1) (4)

μόνο υλικό γλασαρίσματος για προϊόντα λαχανικών

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

5 000

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

2 000

(1)

μόνο “mostarda di frutta”

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

250

(51)

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(52)

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (34): | Ανώτατα επίπεδα μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133. |
| --- | --- |

(34):

Ανώτατα επίπεδα μεμονωμένα ή για τον συνδυασμό E 120, Ε 122, Ε 124, Ε 129, Ε 131, Ε 133.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

04.2.4.2

Κομπόστα

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

μόνο κομπόστα φρούτων πλην μήλου

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

μόνο κομπόστα φρούτων πλην μήλου

04.2.5

Μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών και άλλα παρόμοια προϊόντα

04.2.5.1

Μαρμελάδες και ζελέ εξαιρετικής ποιότητας, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών από φρούτα επεξεργασμένα με θειώδη

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

quantum satis

Ε 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

1 000

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(51)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 955

Σουκραλόζη

400

(52)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία, ως ενισχυτικό της γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)β (49) (50)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3) | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3)

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

04.2.5.2

Μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών και κρέμα κάστανου, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 104

Κίτρινο κινολίνης

100

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

100

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 142

Πράσινο S

100

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

E 160a

Καροτένια

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

E 160d

Λυκοπένιο

10

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

E 161b

Λουτεΐνη

100

(31)

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

εκτός από κρέμα κάστανου

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο προϊόντα για επάλειψη με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και παρόμοια προϊόντα με χαμηλή ενεργειακή αξία ή χωρίς ζάχαρη, mermeladas mermeladas

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών από φρούτα επεξερασμένα με θειώδη

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

quantum satis

Ε 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

quantum satis

E 400 – 404

Αλγινικό οξύ – αλγινικά

10 000

(32)

Ε 406

Άγαρ

10 000

(32)

Ε 407

Καραγενάνη

10 000

(32)

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

10 000

(32)

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

10 000

(32)

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

10 000

(32)

Ε 418

Κόμμι τζελάν

10 000

(32)

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 493

Μονολαυρική σορβιτάνη

25

μόνο μαρμελάδες ζελέ

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

Ε 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

1 000

(51)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(52)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

5

μόνο ζελέ φρούτων ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία, ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)β (49) (50)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (31): | Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b.

| (32): | Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418. |
| --- | --- |

(32):

Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418.

04.2.5.3

Άλλοι παρόμοιοι πολτοί φρούτων ή λαχανικών για επάλειψη

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

εκτός από crème de pruneaux

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

εκτός από crème de pruneaux

Ε 104

Κίτρινο κινολίνης

100

(31)

εκτός από crème de pruneaux

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

(31)

εκτός από crème de pruneaux

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

(31)

εκτός από crème de pruneaux

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

100

(31)

εκτός από crème de pruneaux

Ε 142

Πράσινο S

100

(31)

εκτός από crème de pruneaux

E 160d

Λυκοπένιο

10

(31)

εκτός από crème de pruneaux

E 161b

Λουτεΐνη

100

(31)

εκτός από crème de pruneaux

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

άλλοι πολτοί για επάλειψη με βάση τα φρούτα, mermeladas

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 500

(1) (2)

μόνο marmelada

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

άλλα πολτοί για επάλειψη με βάση τα φρούτα, mermeladas

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο dulce de membrillo

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

quantum satis

Ε 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

quantum satis

E 400 – 404

Αλγινικό οξύ – αλγινικά

10 000

(32)

Ε 406

Άγαρ

10 000

(32)

Ε 407

Καραγενάνη

10 000

(32)

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

10 000

(32)

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

10 000

(32)

Ε

Κόμμι ξανθάνης

10 000

(32)

Ε 418

Κόμμι τζελάν

10 000

(32)

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

Ε 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

500

(51)

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(52)

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)β (49) (50)

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (31): | Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d και E 161b.

| (32): | Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418. |
| --- | --- |

(32):

Το ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό με E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 και E 418.

04.2.5.4

Λιπαρές ύλες και επαλείψεις ξηρών καρπών

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1) (41)

μόνο επεξεργασμένοι ξηροί καρποί

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1), (4)

μόνο λιπαρές ύλες προς επάλειψη εκτός του βουτύρου

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(41) (46)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

04.2.6

Επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

μόνο αποξηραμένοι κόκκοι και νιφάδες πατάτας

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο ζύμη πατάτας και προτηγανισμένες φέτες πατάτας

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

400

(3)

μόνο αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

25

(1)

μόνο αφυδατωμένες πατάτες

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

συμπεριλαμβάνονται προτηγανισμένες κατεψυγμένες πατάτες ή πατάτες βαθείας κατάψυξης

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(46)

μόνο αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο προσυσκευασμένα επεξεργασμένα προϊόντα πατάτας

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

05

Είδη ζαχαροπλαστικής

05.1

Προϊόντα κακάο και σοκολάτας όπως εμπίπτουν στην οδηγία 2000/36/ΕΚ

Ομάδα I

Πρόσθετα

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

70 000

(*)

Ε 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

5 000

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

5 000

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 422

Γλυκερόλη

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 442

Φωσφατίδια του αμμωνίου

10 000

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472γ

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

5 000

Ε 492

Τριστεατική σορβιτάνη

10 000

E 500 – 504

Ανθρακικά άλατα

70 000

(*)

E 524 – 528

Υδροξείδια

70 000

(*)

Ε 530

Οξείδιο του μαγνησίου

70 000

(*)

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

500

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

500

(52)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

800

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

65

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)α (49) (50)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (*) | E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 και E 530: 7 % επί ξηρού υπολείμματος χωρίς λιπαρές ουσίες εκφραζόμενα ως ανθρακικά άλατα του καλίου. |
| --- | --- |

(*)

E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 και E 530: 7 % επί ξηρού υπολείμματος χωρίς λιπαρές ουσίες εκφραζόμενα ως ανθρακικά άλατα του καλίου.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

05.2

Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής

Ομάδα I

Πρόσθετα

Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στις καταχωρίσεις για τα E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, Ε 418, E 425 και Ε 440 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ζελεδομπουκίτσες οι οποίες νοούνται, για τους σκοπούς του παρόντος κανονισμού, ως στερεά ζελέ ζαχαροπλαστικής πολύ μικρού μεγέθους με ημίσκληρο περίβλημα που καταπίνονται με μια μπουκιά ασκώντας πίεση στο περίβλημα προκειμένου να εκτιναχθεί το ζελέ στο στόμα· οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αφυδατωμένων τροφίμων που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.

Η Ε425 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ.

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

(25)

εκτός από ζαχαρωμένα φρούτα και λαχανικά

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

μόνο ζαχαρωμένα φρούτα και λαχανικά

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουϊτς με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, γάλα ή λιπαρές ουσίες, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο κρυσταλλωμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 160d

Λυκοπένιο

30

Ε 173

Αργίλιο

quantum satis

μόνο σε εξωτερική ζαχαρώδη επικάλυψη για τη διακόσμηση κέικ και προϊόντων ζαχαροπλαστικής

Ε 174

Άργυρος

quantum satis

μόνο εξωτερική επικάλυψη σε γλυκίσματα

Ε 175

Χρυσός

quantum satis

μόνο εξωτερική επικάλυψη σε γλυκίσματα

E 200 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα

1 500

(1) (2) (5)

εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα ή γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα ή γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά και φλοιός αγγελικής και εσπεριδοειδών

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το σιρόπι γλυκόζης (μόνο από το σιρόπι γλυκόζης)

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

1 000

μόνο ζαχαρώδη

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο ζαχαρώδη, εκτός από ζαχαρωμένα φρούτα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

800

(1) (4)

μόνο ζαχαρωμένα φρούτα

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 500

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ, εκτός από ζελεδομπουκίτσες

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

(1)

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

Ε 442

Φωσφατίδια του αμμωνίου

10 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο

Ε 459

β-κυκλοδεξτρίνη

quantum satis

μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

2 000

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

Ε 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

5 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

(1)

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα

Ε 492

Τριστεατική σορβιτάνη

10 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο

E 520 – 523

Θειικά άλατα του αργιλίου

200

(1) (38)

εκτός από ζαχαρωμένα, κρυσταλλωμένα και γλασαρισμένα φρούτα και λαχανικά

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

quantum satis

(1)

μόνο επιφανειακή επεξεργασία

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

500

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 905

Μικροκρυσταλλικός κηρός

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία

Ε 907

Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο

2 000

μόνο ως υλικό για γλασάρισμα για ζαχαρώδη προϊόντα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

500

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

800

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

65

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)α

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 955

Σουκραλόζη

200

μόνο ζαχαρώδη προϊόντα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία

E 961

Νεοτάμη

15

μόνο γλυκίσματα σε μορφή δισκίων με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

500

(51)

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(52)

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)β (49) (50)

μόνο ύλες για επάλειψη με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

300

(52)

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

1 000

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

150

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

65

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)α (49) (50)

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

500

(52)

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

1 000

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)α (49) (50)

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

2 500

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

6 000

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

3 000

(52)

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

2 400

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

400

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

200

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

3

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής και παστίλιες για τον λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

2 500

(11)α (49) (50)

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

1 000

μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

65

μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 1204

Πουλουλάνη

quantum satis

μόνο μικροπροϊόντα αρωματισμού της αναπνοής υπό μορφή μεμβρανών

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (25): | Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

| (38): | Εκφραζόμενα ως αργίλιο. |
| --- | --- |

(38):

Εκφραζόμενα ως αργίλιο.

05.3

Τσίχλες

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

(25)

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 160d

Λυκοπένιο

300

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 500

(1) (2)

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

2 000

E 310 – 321

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT

400

(1)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

quantum satis

(1) (4)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(46)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη1,2

5 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

5 000

E 432 – 436

Πολυσορβικά

5 000

(1)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

10 000

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

E 481 – 482

Στεαρϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

2 000

(1)

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

Ε 551

Διοξείδιο του πυριτίου

quantum satis

επιφανειακή επεξεργασία μόνο

Ε 552

Πυριτικό ασβέστιο

quantum satis

επιφανειακή επεξεργασία μόνο

E 553a

Ορθοπυριτικό μαγνήσιο

quantum satis

επιφανειακή επεξεργασία μόνο

E 553b

Τάλκης

quantum satis

Ε 650

Οξικός ψευδάργυρος

1 000

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

100

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

1 200

(47)

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 905

Μικροκρυσταλλικός κηρός

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία

Ε 907

Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο

2 000

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 927β

Καρβαμίδιο

30 000

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

800

(12)

μόνο μεπρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 500

(12)

μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

150

(12)

μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

Ε 957

Θαυματίνη

10

(12)

μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

Ε 961

Νεοτάμη

3

(12)

μόνο με πρόσθετα σάκχαρα ή πολυόλες, ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

2 000

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

5 500

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

1 200

(52)

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

3 000

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

400

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

250

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

2 000

(11)α (49) (50)

μόνο χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 1518

Τριακετίνη (τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος)

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (12): | Εάν τα Ε 950, Ε 951, Ε 957, Ε 959 και Ε 961 χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό στις τσίχλες, το ανώτατο επίπεδο καθενός μειώνεται ανάλογα. |
| --- | --- |

(12):

Εάν τα Ε 950, Ε 951, Ε 957, Ε 959 και Ε 961 χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό στις τσίχλες, το ανώτατο επίπεδο καθενός μειώνεται ανάλογα.

| (25): | Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

| (47): | Η ανώτατη ποσότητα εφαρμόζεται σε όλες τις χρήσεις που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό, συμπεριλαμβανομένων των διατάξεων του παραρτήματος ΙΙΙ. |
| --- | --- |

(47):

Η ανώτατη ποσότητα εφαρμόζεται σε όλες τις χρήσεις που καλύπτονται από τον παρόντα κανονισμό, συμπεριλαμβανομένων των διατάξεων του παραρτήματος ΙΙΙ.

05.4

Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης εξαιρουμένων των υλικών γέμισης με βάση τα φρούτα που εμπίπτουν στην κατηγορία 4.2.4

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

500

μόνο υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και σάλτσες, εκτός από υλικά γέμισης

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

(25)

μόνο υλικά γέμισης

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο σάλτσες

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

20

μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης

E 160d

Λυκοπένιο

30

εκτός από την κόκκινη επικάλυψη σε γλυκίσματα σοκολάτας με σκληρή επικάλυψη ζάχαρης

E 160d

Λυκοπένιο

200

μόνο στην κόκκινη επικάλυψη σε γλυκίσματα σοκολάτας με σκληρή επικάλυψη ζάχαρης

Ε 173

Αργίλιο

quantum satis

μόνο εξωτερική επικάλυψη ζαχαρωδών προϊόντων για τη διακόσμηση κέικ και προϊόντων ζαχαροπλαστικής

Ε 174

Άργυρος

quantum satis

μόνο διακόσμηση σε σοκολάτες

Ε 175

Χρυσός

quantum satis

μόνο διακόσμηση σε σοκολάτες

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο επικαλύψεις (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)

E 200 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις

1 500

(1) (2) (5)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση το σιρόπι γλυκόζης (μεταφορά από το σιρόπι γλυκόζης μόνο)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

40

(3)

μόνο ύλες για γαρνίρισμα (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

100

(3)

μόνο υλικά γέμισης από φρούτα για προϊόντα ζαχαροπλαστικής

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

1 000

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

2 500

μόνο υλικά γέμισης και γαρνιρίσματος για εκλεκτά αρτοσκευάσματα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

3 000

(1) (4)

μόνο ύλες για γαρνίρισμα (σιρόπια για τηγανίτες, αρωματισμένα σιρόπια για μιλκσέικ και παγωτά· παρόμοια προϊόντα)

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα

2 000

(1)

μόνο υλικά γέμισης και γαρνιρίσματος για εκλεκτά αρτοσκευάσματα

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

100

(41) (46)

μόνο σάλτσες

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 500

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

5 000

μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια

Ε 416

Κόμμι καράγια

5 000

μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής υπό μορφή ζελέ (εκτός από ζελεδομπουκίτσες)

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

μόνο υλικά γέμισης, επίστρωσης και τελικής επικάλυψης για εκλεκτά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

(1)

Ε 442

Φωσφατίδια του αμμωνίου

10 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

2 000

Ε 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

5 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

30 000

μόνο κτυπημένεςύλες για γαρνίρισμα, εκτός από κρέμα γάλακτος, για επιδόρπια

E 481 – 482

Στεαρϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

(1)

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

Ε 492

Τριστεατική σορβιτάνη

10 000

μόνο είδη ζαχαροπλαστικής με βάση κακάο

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

500

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 905

Μικροκρυσταλλικός κηρός

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία

Ε 907

Υδρογονωμένο πολυ-1-δεκένιο

2 000

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

300

(52)

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

1 000

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

150

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

65

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)α (49) (50)

μόνο γλυκίσματα με βάση το άμυλο, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

500

(52)

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

1 000

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)α, (49), (50)

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

500

(52)

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

800

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

50

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

65

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)α (49) (50)

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 950

Ακεσουλφάμη-Κ

350

μόνο σάλτσες

Ε 951

Ασπαρτάμη

350

μόνο σάλτσες

Ε 954

Σακχαρίνες

160

(52)

μόνο σάλτσες

Ε 955

Σουκραλόζη

450

μόνο σάλτσες

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο σάλτσες

Ε 961

Νεοτάμη

12

μόνο σάλτσες

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο σάλτσες ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)β (49) (50)

μόνο σάλτσες

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (25): | Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

06

Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών

06.1

Δημητριακά αναποφλοίωτα, θραυσμένα ή σε νιφάδες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

30

(3)

μόνο σάγο και κριθάρι σε σφαιρίδια

E 553b

Τάλκης

quantum satis

μόνο ρύζι

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

06.2

Άλευρα και λοιπά αλεσμένα προϊόντα και άμυλα

06.2.1

Άλευρα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 500

(1) (4)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

μόνο αυτοδιογκούμενο αλεύρι

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 920

L-κυστεΐνη

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

06.2.2

Άμυλα

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

εκτός από άμυλα των παρασκευασμάτων για βρέφη, των παρασκευασμάτων δεύτερης βρεφικής ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των μεταποιημένων τροφών με βάση τα δημητριακά, και των τροφών για βρέφη

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

06.3

Δημητριακά προγεύματος

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο δημητριακά προγεύματος, εξαιρουμένων των δημητριακών προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ ή έχουν γεύση φρούτου

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο δημητριακά προγεύματος ή προϊόντα με βάση δημητριακά, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

200

(53)

μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου

E 150c

Εναμμώνιο καραμελόχρωμα

quantum satis

μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

25

μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο δημητριακά προγεύματος που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση και/ή έχουν γεύση φρούτου

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

200

(53)

μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου

Ε 163

Ανθοκυανίνες

200

(53)

μόνο δημητριακά προγεύματος με γεύση φρούτου

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1) (13)

μόνο προψημένα δημητριακά

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

10 000

μόνο δημητριακά προγεύματος τύπου Granola

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

(1)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 200

μόνο δημητριακά προγεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)β (49) (50)

μόνο δημητριακάπρογεύματος, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (13): | Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί λιπαρών ουσιών. |
| --- | --- |

(13):

Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί λιπαρών ουσιών.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (53): | Τα E 120, E 162 και E 163 μπορούν να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(53):

Τα E 120, E 162 και E 163 μπορούν να προστίθενται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

06.4

Ζυμαρικά

06.4.1

Φρέσκα ζυμαρικά

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

06.4.2

Ξηρά ζυμαρικά

Ομάδα I

Πρόσθετα

μόνο στα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και/ή τα ζυμαρικά που προορίζονται για υποπρωτεϊνική δίαιτα, σύμφωνα με την οδηγία 2009/39/ΕΟΚ

06.4.3

Φρέσκα ζυμαρικά προψημένα

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L+(–)

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

06.4.4

Gnocchi

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1)

06.4.5

Υλικά γέμισης γεμιστών ζυμαρικών (ραβιόλι και παρόμοια προϊόντα)

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

06.5

Ασιατικά ζυμαρικά (Noodles)

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 000

(1) (4)

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο προσυσκευασμένα κινέζικα ζυμαρικά έτοιμα προς βρώση, προοριζόμενα για λιανική πώληση

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

06.6

Παναρίσματα

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

500

μόνο παναρίσματα για επικάλυψη

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

20

μόνο παναρίσματα για επικάλυψη

E 160d

Λυκοπένιο

30

μόνο παναρίσματα για επικάλυψη

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

12 000

(1) (4)

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

06.7

Προψημένα ή επεξεργασμένα δημητριακά

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

μόνο polenta

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο semmelknödelteig

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1)

μόνο προψημένα δημητριακά

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο προσυσκευασμένο έτοιμο προς βρώση ρύζι και προϊόντα ρυζιού, προοριζόμενα για λιανική πώληση

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

μόνο ρύζι ταχέος βρασμού

Ε 472α

Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

μόνο ρύζι ταχέος βρασμού

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

4 000

(2)

μόνο ρύζι ταχέος βρασμού

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

07

Αρτοσκευάσματα

07.1.

Άρτος και αρτίδια

Ομάδα I

Πρόσθετα

εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο άρτος βύνης

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες, ψωμί σικάλεως και μερικώς ψημένα, προσυσκευασμένα αρτοσκευάσματα που προορίζονται για λιανική πώληση και ψωμί με μειωμένη ενεργειακή αξία που προορίζεται για λιανική πώληση

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

3 000

(1) (6)

μόνο προσυσκευασμένο ψωμί σε φέτες και ψωμί σικάλεως

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

2 000

(1) (6)

μόνο ψωμί με μειωμένη ενεργειακή αξία, μερικώς ψημένο προσυσκευασμένο ψωμί και προσυσκευασμένα αρτίδια και pita, προσυσκευασμένα polsebrod, boller και dansk flutes

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

1 000

(1) (6)

μόνο προσυσκευασμένο ψωμί

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

μόνο soda bread

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

3 000

(1)

εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2

Ε 483

Τρυγικός στεαρύλεστέραςο

4 000

εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (6): | Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα της διεργασίας ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική. |
| --- | --- |

(6):

Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα της διεργασίας ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.

07.1.1

Άρτος παρασκευασμένος μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι από σιτάρι, νερό, μαγιά ή προζύμι, αλάτι

Ε 260

Οξικό οξύ

quantum satis

Ε 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

Ε 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 263

Οξικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Ε 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

Ε 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472α

Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472δ

Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών

quantum satis

Ε 472ε

Εστέρες του μονο- και διακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 472στ

Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

07.1.2

Pain courant français (γαλλικό ψωμί)· Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 260

Οξικό οξύ

quantum satis

Ε 261

Οξικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 263

Οξικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Ε 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

07.2

Εκλεκτά αρτοσκευάσματα

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

(25)

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

E 160d

Λυκοπένιο

25

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

μόνο ξηρά μπισκότα

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

2 000

(1) (6)

μόνο προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα (συμπεριλαμβανο μένων των αρτοσκευασμάτων ζαχαροπλαστικής) με ενεργότητα νερού μεγαλύτερη από 0,65

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1)

μόνο μείγματα για παρασκευή γλυκισμάτων

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(41) (46)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

2 000

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο προσυσκευασμένα εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για λιανική πώληση

E 432 – 436

Πολυσορβικά

3 000

(1)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

10 000

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

10 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

(1)

Ε 483

Τρυγικός στεαρυλεστέρας

4 000

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

10 000

(1)

Ε 541

Φωσφορικό αργιλιονάτριο, όξινη ουσία

1 000

(38)

μόνον scones και σπογγώδη αρτοσκευάσματα

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

μόνο ως υλικό για γλασάρισμα μόνο για μικρά εκλεκτά αρτοσκευάσματα με επικάλυψη σοκολάτας

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

2 000

μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό

Ε 954

Σακχαρίνες

800

(52)

μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό

Ε 955

Σουκραλόζη

800

μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό

Ε 961

Νεοτάμη

60

μόνο χωνάκια και γκοφρέτες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα για παγωτό

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

2 000

μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας

Ε 954

Σακχαρίνες

800

(52)

μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας

Ε 955

Σουκραλόζη

800

μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας

Ε 961

Νεοτάμη

60

μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)β (49) (50)

μόνο essoblaten – φύλλο γκοφρέτας

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

1 000

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 700

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα του νατρίου και ασβεστίου του

1 600

(51)

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 954

Σακχαρίνες

170

(52)

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 955

Σουκραλόζη

700

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

150

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 961

Νεοτάμη

55

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

1 000

(11)α (49) (50)

μόνο εκλεκτά αρτοσκευάσματα προοριζόμενα για ειδική διατροφή

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (6): | Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα της διεργασίας ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική. |
| --- | --- |

(6):

Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα της διεργασίας ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης των επιμέρους συστατικών, της ασπαρτάμης (E 951) και της ακεσουλφάμης Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (25): | Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

| (38): | Εκφραζόμενα ως αργίλιο. |
| --- | --- |

(38):

Εκφραζόμενα ως αργίλιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

08

Κρέας και προϊόντα κρέατος

08.1

Μη επεξεργασμένο κρέας

08.1.1

Μη επεξεργασμένο κρέας εξαιρουμένων των παρασκευασμάτων κρέατος όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004

E 129

Ερυθρό Allura AG

quantum satis

μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης

Ε 133

Λαμπρό κυανούν FCF

quantum satis

μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης

Ε 155

Καστανό HT

quantum satis

μόνο για σκοπούς υγειονομικής σήμανσης

08.1.2

Παρασκευάσματα κρέατος όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

25

μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο breakfast sausages με ελάχιστη περιεκτικότητα σε δημητριακά 6 % και burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % αναμεμειγμένα μέσα στη μάζα του κρέατος· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

450

(1) (3)

μόνο breakfast sausages· burger meat με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λαχανικά και/ή δημητριακά 4 % ανάμεικτα μέσα στο κρέας

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

450

(1) (3)

μόνο salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

Ε 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

μόνο προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

μόνο gehakt και προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο breakfast sausages· στο προϊόν αυτό, το κρέας είναι κατά τέτοιο τρόπο τεμαχισμένο ώστε οι μύες και ο λιπώδης ιστός να είναι πλήρως διασπαρμένοι, κατά τρόπο ώστε οι ίνες ομογενοποιούνται με το λίπος και δίνουν στο προϊόν την τυπική του όψη

E 553b

Τάλκης

quantum satis

μόνο επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

08.2

Επεξεργασμένο κρέας

08.2.1

Μη θερμικώς επεξεργασμένο κρέας

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ε 100

Κουρκουμίνη

20

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

μόνο pasturmas

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο pasturmasς

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

135

μόνο sobrasada

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

200

μόνο λουκάνικα από chorizo/salchichon

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

quantum satis

μόνο pasturmas

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

250

μόνο chorizo sausages/salchichon

Ε 124

Πονσώ 4R, ερυθρό της κοχενίλης A

200

μόνο sobrasada

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος

E 160a

Καροτένια

20

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

10

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος

E 200 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις

quantum satis

(1) (2)

μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων προϊόντων κρέατος

Ε 235

Ναταμυκίνη

1

(8)

μόνο επιφανειακή επεξεργασία αποξηραμένων, διατηρημένων με αλάτι λουκάνικων

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

150

(7)

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

150

(7)

Ε 315

Ερυθορβικό οξύ

500

μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος

Ε 316

Ερυθορβικό νάτριο

500

μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1) (13)

μόνο αφυδατωμένο κρέας

Ε 315

Ερυθορβικό οξύ

500

(9)

μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα και συντηρημένα προϊόντα

Ε 316

Ερυθορβικό νάτριο

500

(9)

μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα και συντηρημένα προϊόντα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

100

(46)

μόνο αποξηραμένα λουκάνικα

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

150

(41) (46)

εξαιρουμένων των αποξηραμένων λουκάνικων

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

150

(46)

μόνο αφυδατωμένο κρέας

E 553b

Τάλκης

quantum satis

επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

5

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (7): | Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή. |
| --- | --- |

(7):

Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή.

| (8): | mg/dm2 επιφανείας, απουσία σε βάθος 5 mm. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 επιφανείας, απουσία σε βάθος 5 mm.

| (9): | Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ. |
| --- | --- |

(9):

Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.

| (13): | Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(13):

Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

08.2.2

Θερμικώς επεξεργασμένο κρέας

Ομάδα I

Πρόσθετα

εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

Ε 100

Κουρκουμίνη

20

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

25

μόνο luncheon meat

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines

E 160a

Καροτένια

20

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

10

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο ενθηκευμένα αλλαντικά από σύγκοπτο κρέας με ή χωρίς τεμάχια κρέατος, πατέ και terrines

E 200 – 203· 214 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις

1 000

(1) (2)

μόνο πατέ

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο aspic (πηκτή)

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο aspic (πηκτή)

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

150

(7) (59)

εκτός από αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00)

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

100

(7) (58) (59)

μόνο αποστειρωμένα προϊόντα κρέατος (Fo > 3.00)

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

μόνο foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

μόνο foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

Ε 315

Ερυθορβικό οξύ

500

(9)

μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος

Ε 316

Ερυθορβικό νάτριο

500

(9)

μόνο διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος και συντηρημένα προϊόντα κρέατος

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

Ε 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

250

μόνο libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

150

(41) (46)

εκτός από αποξηραμένα λουκάνικα

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

100

(46)

μόνο αποξηραμένα λουκάνικα

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

150

(46)

μόνο αφυδατωμένο κρέας

Ε 427

Κόμμι κασσίας

1 500

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1) (41)

εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

4 000

(1)

μόνο προϊόντα κιμά και κρέατος σε μικρά τεμάχια

E 553b

Τάλκης

quantum satis

επιφανειακή επεξεργασία λουκάνικων μόνο

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

5

ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος εκτός από foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (7): | Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή. |
| --- | --- |

(7):

Η μέγιστη ποσότητα που μπορεί να προστεθεί κατά την παρασκευή.

| (9): | Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ. |
| --- | --- |

(9):

Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

| (58): | H τιμή Fo 3 ισοδυναμεί με θέρμανση επί 3 λεπτά σε θερμοκρασία 121 °C (μείωση του βακτηριακού φορτίου από 1 δισεκατ. σπόρια ανά 1 000 δοχεία σε 1 σπόριο ανά 1 000 δοχεία). |
| --- | --- |

(58):

H τιμή Fo 3 ισοδυναμεί με θέρμανση επί 3 λεπτά σε θερμοκρασία 121 °C (μείωση του βακτηριακού φορτίου από 1 δισεκατ. σπόρια ανά 1 000 δοχεία σε 1 σπόριο ανά 1 000 δοχεία).

| (59): | Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας. |
| --- | --- |

(59):

Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.

08.2.3

Περιβλήματα και επικαλύψεις και υλικά διακόσμησης για κρέας

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

500

μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

quantum satis

μόνο εδώδιμα περιβλήματα

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

quantum satis

μόνο στην εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά

E 160b

Αννάτο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

20

E 160d

Λυκοπένιο

500

μόνο υλικά διακόσμησης και επικάλυψης εκτός από την εδώδιμη εξωτερική επικάλυψη του παστουρμά

E 160d

Λυκοπένιο

30

μόνο εδώδιμα περιβλήματα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

quantum satis

μόνο περιβλήματα με βάση το κολλαγόνο με ενεργότητα νερού άνω του 0,6

E 200 – 203· 214 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκές ενώσεις

1 000

(1) (2)

μόνο επικαλύψεις ζελατίνης προϊόντων κρέατος (μαγειρεμένων, αλίπαστων ή αποξηραμένων)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

4 000

(1) (4)

μόνο υλικά γλασαρίσματος για κρέας

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

08.2.4

Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με ειδικές προδιαγραφές όσον αφορά νιτρώδη και νιτρικά άλατα

08.2.4.1

Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα κρέατος με εμβάπτιση (προϊόντα κρέατος διατηρημένα με εμβάπτιση σε διάλυμα που περιέχει νιτρώδη και/ή νιτρικά, άλας και λοιπά συστατικά)

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

175

(39)

μόνο Wiltshire bacon και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο Wiltshire bacon και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

100

(39)

μόνο Wiltshire ham και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο Wiltshire ham και παρόμοια προϊόντα: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 10 ημέρες Η άλμη εμβάπτισης περιέχει και μικροβιακές καλλιέργειες εκκίνησης.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

175

(39)

μόνο Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado και παρόμοια προϊόντα: Δατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 5 ημέρες. Το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και έχει υψηλή ενεργότητα νερού.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado και παρόμοια προϊόντα: Δατήρηση με εμβάπτιση επί 3 έως 5 ημέρες. Το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και έχει υψηλή ενεργότητα νερού.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

50

(39)

μόνο cured tongue.
  Διατήρηση με εμβάπτιση επί τουλάχιστον 4 ημέρες και προμαγείρεμα.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

10

(39) (59)

μόνο cured tongue.
  Διατήρηση με εμβάπτιση επί τουλάχιστον 4 ημέρες και προμαγείρεμα.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

150

(7)

μόνο kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση. Χρόνος επεξεργασίας 14 έως 21 ημέρες, εν συνεχεία δε ωρίμανση με υποκαπνισμό εν ψυχρώ επί 4-5 εβδομάδες.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

300

(7)

μόνο kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση. Χρόνος επεξεργασίας 14 έως 21 ημέρες, εν συνεχεία δε ωρίμανση με υποκαπνισμό εν ψυχρώ επί 4-5 εβδομάδες.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

150

(7)

μόνο bacon, filet de bacon και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με εμβάπτιση επί 4-5 ημέρες σε 5/7 °C, ωρίμανση κατά κανόνα επί 24-40 ώρες σε 22 °C, ενδεχομένως υποκαπνισμός επί 24 ώρες σε 20-25 °C και αποθήκευση επί 3 έως 6 εβδομάδες σε 12-14 °C.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(7) (40) (59)

μόνο bacon, filet de bacon και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με εμβάπτιση επί 4-5 ημέρες σε 5/7 °C, ωρίμανση κατά κανόνα επί 24-40 ώρες σε 22 °C, ενδεχομένως υποκαπνισμός επί 24 ώρες σε 20-25 °C και αποθήκευση επί 3 έως 6 εβδομάδες σε 12-14 °C.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

50

(39)

μόνο rohschinken, nassgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 2 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39)

μόνο rohschinken, nassgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 2 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.

| (7): | Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα. |
| --- | --- |

(7):

Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα.

| (39): | Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας. |
| --- | --- |

(39):

Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.

| (40): | Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων. |
| --- | --- |

(40):

Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.

| (59): | Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας. |
| --- | --- |

(59):

Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.

08.2.4.2

Παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα διατηρημένα με ξηρέή μέθοδο. (H ξηρή μέθοδος διατήρησης έγκειται στην εφαρμογή μίγματος διατήρησης νιτρωδών και/ή νιτρικών αλάτων, αλατιού και άλλων συστατικών στην επιφάνεια του κρέατος, ακολουθούμενη από χρονικό διάστημα σταθεροποίησης/ωρίμανσης)

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

175

(39)

μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

100

(39)

μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο dry cured bacon και παρόμοια προϊόντα. Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο, με διάστημα σταθεροποίησης τουλάχιστον 10 ημερών και διάστημα ωρίμανσης τουλάχιστον 45 ημερών.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

100

(39)

μόνο presunto, presunto da pa and paio do lombo και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο επί 10 έως 15 ημέρες και ακολουθεί διάστημα σταθεροποίησης 30 έως 45 ημερών και περίοδος ωρίμανσης τουλάχιστον 2 μηνών.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο presunto, presunto da pa and paio do lombo και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο επί 10 έως 15 ημέρες και ακολουθεί διάστημα σταθεροποίησης 30 έως 45 ημερών και περίοδος ωρίμανσης τουλάχιστον 2 μηνών.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (40) b(59)

μόνο jambon sec, jambon sel και άλλα παρόμοια προϊόντα διατηρημένα με ξηρές μεθόδους: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο επί 3 ημέρες συν 1 ημέρα/kg, ακολουθεί δε 1 εβδομάδα περαιτέρω αλατίσματος και περίοδος παλαίωσης και ωρίμανσης η οποία διαρκεί από 45 ημέρες έως 18 μήνες

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

50

(39)

μόνο rohschinken, trockengepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 10 έως 14 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο rohschinken, trockengepökelt και παρόμοια προϊόντα: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 10 έως 14 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.

| (39): | Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας. |
| --- | --- |

(39):

Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.

| (40): | Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων. |
| --- | --- |

(40):

Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.

| (59): | Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας. |
| --- | --- |

(59):

Νιτρικά άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.

08.2.4.3

Άλλα παραδοσιακώς διατηρημένα με αλάτι προϊόντα (Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση εμβάπτισης και ξηράς μεθόδου, ή περιπτώσεις όπου σύνθετο προϊόν περιέχει νιτρώδη και/ή νιτρικά άλατα ή το διάλυμα διατήρησης εγχέεται στο προϊόν πριν από το μαγείρεμα)

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

50

(39)

μόνο rohschinken, trocken-/nasgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση ξηράς μεθόδου και εμβάπτισης (χωρίς έγχυση συντηρητικού διαλύματος). Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 14 έως 35 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(39) (59)

μόνο rohschinken, trocken-/nasgepökelt και παρόμοια προϊόντα: Διατήρηση με συνδυασμένη χρήση ξηράς μεθόδου και εμβάπτισης (χωρίς έγχυση συντηρητικού διαλύματος). Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 14 έως 35 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

50

(39)

μόνο jellied veal και brisket:
  Έγχυση συντηρητικού διαλύματος ακολουθούμενη, μετά από 2 τουλάχιστον ημέρες, από βράσιμο σε βραστό νερό επί έως και 3 ώρες.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

10

(39) (59)

μόνο jellied veal και brisket:
  Έγχυση συντηρητικού διαλύματος ακολουθούμενη, μετά από 2 τουλάχιστον ημέρες, από βράσιμο σε βραστό νερό επί έως και 3 ώρες.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

300

(40) (7)

μόνο rohwürste (salami και kantwurst)
  : Προϊόν με διάρκεια ωρίμανσης τουλάχιστον 4 εβδομάδων και λόγο νερού/πρωτεϊνης μικρότερο του 1,7.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(40) (7) (59)

μόνο Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion και παρόμοια προϊόντα: Περίοδος ωρίμανσης τουλάχιστον 30 ημέρες.

E 249 – 250

Νιτρώδη άλατα

180

(7)

μόνο vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás και παρόμοια προϊόντα. Το ξηραμένο προϊόν ψήνεται στους 70 °C, υφίσταται δε ακολούθως διεργασία ξήρανσης και υποκαπνισμού διάρκειας 8 έως 12 ημερών. Το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση υφίσταται δε ακολούθως διεργασία ζύμωσης τριών σταδίων επί 14 έως 30 ημέρες και ακολουθεί υποκαπνισμός.

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

250

(40) (7) (59)

μόνο saucissons sec και παρόμοια προϊόντα: άψητο αλλαντικό που έχει υποστεί ξήρανση και ζύμωση χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων. Το προϊόν υφίσταται ζύμωση σε θερμοκρασίες 18-22 °C ή χαμηλότερες (10-12 °C), ακολουθεί δε περίοδος παλαίωσης/ωρίμανσης τουλάχιστον 3 εβδομάδων. Το προϊόν έχει λόγο νερού/πρωτεϊνης μικρότερο του 1,7.

| (7): | Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα. |
| --- | --- |

(7):

Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα.

| (39): | Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας. |
| --- | --- |

(39):

Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.

| (40): | Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων. |
| --- | --- |

(40):

Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.

| (59): | Νιτρώδη άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας. |
| --- | --- |

(59):

Νιτρώδη άλατα ενδέχεται να υπάρχουν σε ορισμένα θερμικώς επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος ως αποτέλεσμα της φυσικής μετατροπής των νιτρωδών αλάτων σε νιτρικά άλατα εντός περιβάλλοντος χαμηλής οξύτητας.

09

Ψάρια και προϊόντα αλιείας

09.1

Μη επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας

09.1.1

Μη επεξεργασμένα ψάρια

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης, μη επεξεργασμένα ψάρια, για άλλους σκοπούς εκτός από τη γλύκανση

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 315

Ερυθορβικό οξύ

1 500

(9)

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης ψάρια με ερυθρό δέρμα

Ε 316

Ερυθορβικό νάτριο

1 500

(9)

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης ψάρια με ερυθρό δέρμα

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης φιλέτα ψαριών

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (9): | Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ. |
| --- | --- |

(9):

Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.

09.1.2

Μη επεξεργασμένα μαλάκια και καρκινοειδή

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης, μη επεξεργασμένα καρκινοειδή, μαλάκια και κεφαλόποδα· για άλλους σκοπούς εκτός από τη γλύκανση

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

150

(3) (10)

μόνο νωπά, κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης καρκινοειδή και κεφαλόποδα· καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae έως 80 μονάδες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3) (10)

μόνο καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae από 80 έως 120 μονάδες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

300

(3) (10)

μόνο καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae άνω των 120 μονάδων

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης μαλάκια και καρκινοειδή

Ε 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

75

μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης καρκινοειδή

Ε 586

4-Εξυλορεσορκινόλη

2

(42)

μόνο σε νωπό, κατεψυγμένο ή βαθείας κατάψυξης κρέας καρκινοειδών

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (10): | Ανώτατα επίπεδα στα βρώσιμα μέρη. |
| --- | --- |

(10):

Ανώτατα επίπεδα στα βρώσιμα μέρη.

| (42): | Ως κατάλοιπο. |
| --- | --- |

(42):

Ως κατάλοιπο.

09.2

Επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο σουρίμι και παρόμοια προϊόντα και υποκατάστατα σολομού

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

500

μόνο σουρίμι και παρόμοια προϊόντα και υποκατάστατα σολομού

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 102

Ταρτραζίνη

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 104

Κίτρινο κινολίνης

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 120

Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 122

Αζωρουμπίνη, καρμοϊσίνη

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 124

Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 142

Πράσινο S

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 151

Λαμπρό μαύρο BN, Μαύρο PN

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 153

Φυτικός άνθρακας

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

E 160e

Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

E 161b

Λουτεΐνη

100

(35)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 171

Διοξείδιο του τιτανίου

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 172

Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

quantum satis

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών

Ε 100

Κουρκουμίνη

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 102

Ταρτραζίνη

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 120

Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 122

Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 124

Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 140

Χλωροφύλλες, χλωροφυλλίνες

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 142

Πράσινο S

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 151

Λαμπρό μαύρο BN, Μαύρο PN

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 153

Φυτικός άνθρακας

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 155

Καστανό HT

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

E 160e

Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

E 161b

Λουτεΐνη

250

(36)

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 162

Ερυθρά χρωστική της ρίζας των τεύτλων, βετανίνη

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 171

Διοξείδιο του τιτανίου

quantum satis

μόνο προμαγειρεμένα καρκινοειδή

Ε 100

Κουρκουμίνη

quantum satis

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

quantum satis

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 102

Ταρτραζίνη

100

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 120

Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες

100

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 124

Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A

100

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 141

Σύμπλοκα των χλωροφυλλών και χλωροφυλλινών με χαλκό

quantum satis

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 151

Λαμπρό μαύρο BN, Μαύρο PN

100

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 153

Φυτικός άνθρακας

quantum satis

μόνο καπνιστά ψάρια

E 160a

Καροτένια

quantum satis

μόνο καπνιστά ψάρια

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

μόνο καπνιστά ψάρια

E 160c

Εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη

quantum satis

μόνο καπνιστά ψάρια

E 160e

Β-απο-8'-καροτενάλη (C30)

100

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

Ε 171

Διοξείδιο του τιτανίου

quantum satis

Ε 172

Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

quantum satis

Ε 163

Ανθοκυανίνες

quantum satis

(37)

μόνο καπνιστά ψάρια

E 160d

Λυκοπένιο

10

μόνο υποκατάστατο σολομού

E 160d

Λυκοπένιο

30

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών, προμαγειρεμένα καρκινοειδή, σουρίμι και καπνιστά ψάρια

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

πηκτή

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

200

(1) (2)

μόνο αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο ημιδιατηρημένα ψάρια και αλιευτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των καρκινοειδών, των μαλακίων, των σουρίμι και του ιχθυοπολτού / πολτού καρκινοειδών· μαγειρεμένα καρκινοειδή και μαλάκια

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

6 000

μόνο μαγειρεμένα Crangon crangon και Crangon vulgaris

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή και μαλάκια

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3) (10)

μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή και κεφαλόποδα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

135

(3) (10)

μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae έως 80 μονάδες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

180

(3) (10)

μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae από 80 έως 120 μονάδες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

μόνο αποξηραμένα αλατισμένα ψάρια του είδους gadidae

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

270

(3) (10)

μόνο μαγειρεμένα καρκινοειδή των οικογενειών Penaeidae, Solenoceridae και Aristaeidae άνω των 120 μονάδων

E 251 – 252

Νιτρικά άλατα

500

μόνο ρέγγα και σαρδελόρεγγα τουρσί

Ε 315

Ερυθορβικό οξύ

1 500

(9)

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών

Ε 316

Ερυθορβικό νάτριο

1 500

(9)

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

150

(41) (46)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

200

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

Ε 951

Ασπαρτάμη

300

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

Ε 954

Σακχαρίνες

160

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

Ε 955

Σουκραλόζη

120

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

30

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

Ε 961

Νεοτάμη

10

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

200

(11)α

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

μόνο κονσερβοποιημένα προϊόντα καρκινοειδών, σουρίμι και παρόμοια προϊόντα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

μόνο ιχθυοπολτός και πολτός καρκινοειδών και επεξεργασμένα, κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης μαλάκια και καρκινοειδή

Ε 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

75

μόνο ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε κονσέρβες και γυάλινα δοχεία

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (9): | Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ. |
| --- | --- |

(9):

Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.

| (10): | Ανώτατα επίπεδα στα βρώσιμα μέρη. |
| --- | --- |

(10):

Ανώτατα επίπεδα στα βρώσιμα μέρη.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (35): | Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(35):

Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (36): | Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(36):

Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (37): | Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. |
| --- | --- |

(37):

Ανώτατο επίπεδο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

09.3

Αυγά ψαριών

Ομάδα I

Πρόσθετα

μόνο επεξεργασμένα αυγά ψαριών

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)

Ε 123

Αμαράνθη

30

εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)

E 160d

Λυκοπένιο

30

εκτός από αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων αυγών ψαριών

Ε 284

Βορικό οξύ

4 000

(54)

μόνο αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)

Ε 285

Τετραβορικό νάτριο (βόρακας)

4 000

(54)

μόνο αυγά οξυρρύγχου (χαβιάρι)

Ε 315

Ερυθορβικό οξύ

1 500

(9)

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών

Ε 316

Ερυθορβικό νάτριο

1 500

(9)

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα σκευάσματα ιχθυηρών

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (9): | Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ. |
| --- | --- |

(9):

Το E 315 και το E 316 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως ερυθορβικό οξύ.

| (54): | Εκφραζόμενα ως βορικό οξύ. |
| --- | --- |

(54):

Εκφραζόμενα ως βορικό οξύ.

10

Αυγά και προϊόντα αυγών

10.1

Μη επεξεργασμένα αυγά

Οι χρωστικές τροφίμων που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ μέρος Β 1 επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για τον διακοσμητικό χρωματισμό του κελύφους αυγών ή για το σφράγισμα του κελύφους αυγών, όπως προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 589/2008.

10.2

Επεξεργασμένα αυγά και προϊόντα αυγών

Οι χρωστικές τροφίμων που αναγράφονται στο μέρος Β 1 του παρόντος παραρτήματος επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για τον διακοσμητικό χρωματισμό του κελύφους αυγών

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ε 1505

Κιτρικός τριαιθυλεστέρας

quantum satis

μόνο λεύκωμα αυγού σε σκόνη

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο αφυδατωμένα και συμπυκνωμένα κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης προϊόντα αυγών

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

5 000

(1) (2)

μόνο αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)

Ε 234

Νισίνη

6,25

μόνο παστεριωμένο αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

10 000

(1) (4)

μόνο αυγό σε υγρή μορφή (λεύκωμα, κρόκος ή ολόκληρο αυγό)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(46)

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

10 000

μόνο αφυδατωμένα και συμπυκνωμένα κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης προϊόντα αυγών

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

1 000

E 520 – 523

Θειϊκά άλατα του αργιλίου

30

(1) (38)

μόνο λεύκωμα αυγού

Ε 1505

Κιτρικός τριαιθυλεστέρας

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (38): | Εκφραζόμενα ως αργίλιο. |
| --- | --- |

(38):

Εκφραζόμενα ως αργίλιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

11

Σάκχαρα, σιρόπια, μέλι και επιτραπέζια γλυκαντικά

11.1

Σάκχαρα και σιρόπια όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/111/ΕΚ

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

10

(3)

μόνο σάκχαρα, εκτός από σιρόπι γλυκόζης

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

20

(3)

μόνο σιρόπι γλυκόζης, αφυδατωμένο ή μη

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

10 000

(4)

μόνο τροφές σε σκόνη

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

quantum satis

(1)

μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

(1)

μόνο τροφές σε σκόνη

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

11.2

Άλλα σάκχαρα και σιρόπια

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

40

(3)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

70

(3)

μόνο μελάσσα

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

11.3

Μέλι όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/110/ΕΚ

11.4

Επιτραπέζια γλυκαντικά

11.4.1

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

quantum satis

Ε 951

Ασπαρτάμη

quantum satis

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

quantum satis

Ε 954

Σακχαρίνες

quantum satis

Ε 955

Σουκραλόζη

quantum satis

Ε 957

Θαυματίνη

quantum satis

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

quantum satis

Ε 961

Νεοτάμη

quantum satis

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

quantum satis

E 200 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο εάν η περιεκτικότητα σε νερό είναι άνω του 75 %

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 407

Καραγενάνη

quantum satis

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis

Ε 413

Τραγακάνθινο κόμμι

quantum satis

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis

Ε 418

Κόμμι τζελάν

quantum satis

Ε 422

Γλυκερόλη

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

E 460(i)

Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη

quantum satis

Ε 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

Ε 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

11.4.2

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

quantum satis

Ε 951

Ασπαρτάμη

quantum satis

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

quantum satis

Ε 954

Σακχαρίνες

quantum satis

Ε 955

Σουκραλόζη

quantum satis

Ε 957

Θαυματίνη

quantum satis

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

quantum satis

Ε 961

Νεοτάμη

quantum satis

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

quantum satis

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 407

Καραγενάνη

quantum satis

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis

Ε 413

Τραγακάνθινο κόμμι

quantum satis

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis

Ε 418

Κόμμι τζελάν

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

Ε 460

Κυτταρίνη

quantum satis

Ε 461

Μεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 468

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς

50 000

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

(1)

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

Ε 576

Γλυκονικό νάτριο

quantum satis

Ε 577

Γλυκονικό κάλιο

quantum satis

Ε 578

Γλυκονικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

quantum satis

Ε 1200

Πολυδεξτρόζη

quantum satis

Ε 1521

Πολυαιθυλενογλυκόλη

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

11.4.3

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

quantum satis

Ε 951

Ασπαρτάμη

quantum satis

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

quantum satis

Ε 954

Σακχαρίνες

quantum satis

Ε 955

Σουκραλόζη

quantum satis

Ε 957

Θαυματίνη

quantum satis

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

quantum satis

Ε 961

Νεοτάμη

quantum satis

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

quantum satis

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 334

Τρυγικό οξύ L(+)–

quantum satis

Ε 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

Ε 440

Πηκτίνες

quantum satis

Ε 460

Κυτταρίνη

quantum satis

E 460(i)

Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη

quantum satis

Ε 460 (ii)

Κονιοποιημένη κυτταρίνη

quantum satis

Ε 461

Μεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Ε 468

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς

50 000

E 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

quantum satis

E 470b

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

quantum satis

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

quantum satis

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

Ε 576

Γλυκονικό νάτριο

quantum satis

Ε 577

Γλυκονικό κάλιο

quantum satis

Ε 578

Γλυκονικό ασβέστιο

quantum satis

Ε 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

quantum satis

Ε 1200

Πολυδεξτρόζη

quantum satis

Ε 1201

Πολυβινυλοπυρρολιδόνη

quantum satis

Ε 1202

Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη

quantum satis

Ε 1521

Πολυαιθυλενογλυκόλη

quantum satis

12

Αλάτι, μπαχαρικά, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και προϊόντα πρωτεϊνών

12.1

Αλάτι και τα υποκατάστατα αλατιού

12.1.1

Αλάτι

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

10 000

(1) (4)

E 535 – 538

Σιδηροκυανιούχα άλατα

20

(1) (57)

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 504

Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου

quantum satis

Ε 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

quantum satis

μόνο θαλασσινό αλάτι

Ε 530

Οξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (57): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο. |
| --- | --- |

(57):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο.

12.1.2

Υποκατάστατα αλατιού

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

10 000

(1) (4)

E 535 – 538

Σιδηροκυανιούχα άλατα

20

(1) (57)

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

20 000

E 620 – 625

Γλουταμινικό οξύ – γλουταμινικά άλατα

quantum satis

E 626 – 635

Ριβονουκλεοτίδια

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (57): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο. |
| --- | --- |

(57):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως άνυδρο σιδηροκυανιούχο κάλιο.

12.2

Αρωματικά βότανα, μπαχαρικά, μείγματα αρτυμάτων

12.2.1

Αρωματικά βότανα και μπαχαρικά

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

150

(3)

μόνο κανέλα (Cinnamomum ceylanicum)

Ε 460

Κυτταρίνη

quantum satis

μόνο σε αποξηραμένη μορφή

E 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

quantum satis

μόνο σε αποξηραμένη μορφή

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

12.2.2

Μείγματα αρτυμάτων και καρυκεύματα

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

μόνο μείγματα αρτυμάτων, για παράδειγμα κάρι σε σκόνη, ταντούρι

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

500

μόνο μείγματα αρτυμάτων, για παράδειγμα κάρι σε σκόνη, ταντούρι

E 160d

Λυκοπένιο

50

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

μόνο μείγματα αρτυμάτων με βάση χυμούς εσπεριδοειδών

E 310 – 321

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT

200

(1) (13)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(41) (46)

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

30 000

(1)

μόνο μείγματα αρτυμάτων

E 620 – 625

Γλουταμινικό οξύ – γλουταμινικά άλατα

quantum satis

E 626 – 635

Ριβονουκλεοτίδια

quantum satis

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (13): | Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(13):

Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

12.3

Ξίδια

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

170

(3)

μόνο ξίδι από ζύμωση

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

12.4

Μουστάρδα

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

250

(3)

εκτός από μουστάρδα της Dijon

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

500

(3)

μόνο μουστάρδα της Dijon

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

100

(41) (46)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

350

Ε 954

Σακχαρίνες

320

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

140

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

Ε 961

Νεοτάμη

12

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)β (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

12.5

Σούπες και ζωμοί

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

50

E 160d

Λυκοπένιο

20

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο υγρές σούπες και ζωμοί (εκτός των κονσερβών)

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1) (13)

μόνο αφυδατωμένες σούπες και ζωμοί

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

3 000

(1) (4)

Ε 363

Ηλεκτρικό οξύ

5 000

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

50

(46)

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

μόνο αφυδατωμένες σούπες και ζωμοί

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

(1)

μόνο σούπες

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

2 000

(1)

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

110

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 951

Ασπαρτάμη

110

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 954

Σακχαρίνες

110

(52)

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 955

Σουκραλόζη

45

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 961

Νεοτάμη

5

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

110

(11)β (49) (50)

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (13): | Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(13):

Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

12.6

Σάλτσες

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εξαιρούνται οι σάλτσες με βάση ντομάτα

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

500

περιλαμβάνονται τα τουρσιά, τα ορεκτικά, τα τσάτνι και τα πικαλίλι εξαιρούνται οι σάλτσες με βάση ντομάτα

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

E 160d

Λυκοπένιο

50

εξαιρούνται οι σάλτσες με βάση ντομάτα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %· μη γαλακτωματοποιημένες σάλτσες

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 60 %

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 60 %

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1) (13)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 385

Αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό ασβεστιονάτριο (άλας του EDTA με ασβεστιονάτριο)

75

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

100

(41) (46)

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

8 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

10 000

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

30 000

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες

E 432 – 436

Πολυσορβικά

5 000

(1)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

10 000

(1)

Ε 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

4 000

μόνο σάλτσες για σαλάτες (dressings)

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

μόνο γαλακτωματοποιημένες σάλτσες

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

350

Ε 954

Σακχαρίνες

160

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

450

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

Ε 961

Νεοτάμη

12

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)β (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (13): | Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(13):

Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

12.7

Σαλάτες και αρτυμένες ύλες για επάλειψη σε σάντουιτς

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 500

(1) (2)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο Feinkostsalat

Ε 951

Ασπαρτάμη

350

μόνο Feinkostsalat

Ε 954

Σακχαρίνες

160

(52)

μόνο Feinkostsalat

Ε 955

Σουκραλόζη

140

μόνο Feinkostsalat

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο Feinkostsalat

Ε 961

Νεοτάμη

12

μόνο Feinkostsalat

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)β (49) (50)

μόνο Feinkostsalat

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

12.8

Μαγιά και προϊόντα μαγιάς

Ομάδα I

Πρόσθετα

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

quantum satis

μόνο ξερή μαγιά και μαγιά αρτοποιίας

12.9

Πρωτεϊνούχα προϊόντα, εξαιρουμένων προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία 1.8

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος και ιχθύων με βάση φυτικές πρωτεΐνες

E 160d

Λυκοπένιο

30

μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος και ιχθύων με βάση φυτικές πρωτεΐνες

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος, ιχθύων, καρκινοειδών και κεφαλόποδων και τυριού με βάση πρωτεΐνες

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

μόνο απομιμήσεις προϊόντων κρέατος, ιχθύων, καρκινοειδών και κεφαλοπόδων

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο ζελατίνη

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

μόνο ποτά με βάση φυτικές πρωτεΐνες

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

5

μόνο προϊόντα φυτικών πρωτεϊνών, μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

13

Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ

13.1

Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά

ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ ΜΕΡΟΣ, ΙΣΧΥΕΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

Τα υποδεικνυόμενα ανώτατα επίπεδα χρήσης αφορούν έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Τα E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c και E 1450 χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στα παραρτήματα της οδηγίας 2006/141/ΕΚ.

13.1.1

Παρασκευάσματα για βρέφη όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ

Σημείωση: Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν γαλακτικό οξύ L(+)–.

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο η μορφή L(+)–

E 304(i)

Παλμιτικό L-ασκορβύλιο

10

Ε 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

10

(16)

Ε 307

α-τοκοφερόλη

10

(16)

Ε 308

γ-τοκοφερόλη

10

(16)

E 309

δ-τοκοφερόλη

10

(16)

Ε 322

Λεκιθίνες

1 000

(14)

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

2 000

(43)

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

(43)

Ε 338

Φωσφορικό οξύ

1 000

(4) (44)

Ε 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

1 000

(4) (15)

Ε 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

(4) (15)

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

1 000

μόνο σε περίπτωση που το υγρό προϊόν περιέχει εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

4 000

(14)

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

7 500

(14)

μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

9 000

(14)

μόνο για προϊόντα πωλούμενα σε υγρή μορφή, σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα

Ε 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

120

(14)

μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (14): | Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί. |
| --- | --- |

(14):

Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί.

| (15): | Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(15):

Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

| (16): | Τα E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(16):

Τα E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (43): | Το E 331 και το E 332 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(43):

Το E 331 και το E 332 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

| (44): | Σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(44):

Σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

13.1.2

Παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/141/ΕΚ

Σημείωση: Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος, μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν γαλακτικό οξύ L(+)–.

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο η μορφή L(+)–

E 304(i)

Παλμιτικό L-ασκορβύλιο

10

Ε 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

10

(16)

Ε 307

α-τοκοφερόλη

10

(16)

Ε 308

γ-τοκοφερόλη

10

(16)

Ε 309

δ-τοκοφερόλη

10

(16)

Ε 322

Λεκιθίνες

1 000

(14)

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

2 000

(43)

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

(43)

Ε 338

Φωσφορικό οξύ

(4) (44)

Ε 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

1 000

(4) (15)

Ε 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

(4) (15)

Ε 407

Καραγενάνη

300

(17)

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

1 000

(17)

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

1 000

(17)

Ε 440

Πηκτίνες

5 000

μόνο οξινισμένα παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

4 000

(14)

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

7 500

(14)

μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

9 000

(14)

μόνο για προϊόντα πωλούμενα σε υγρή μορφή, σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα

Ε 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

120

(14)

μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (14): | Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί. |
| --- | --- |

(14):

Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί.

| (15): | Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(15):

Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

| (16): | Τα E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(16):

Τα E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (17): | Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 407, Ε 410 και Ε 412, το ανώτατο επίπεδο καθεμιάς από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο, μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι δύο άλλες ουσίες μαζί. |
| --- | --- |

(17):

Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 407, Ε 410 και Ε 412, το ανώτατο επίπεδο καθεμιάς από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο, μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι δύο άλλες ουσίες μαζί.

| (43): | Το E 331 και το E 332 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(43):

Το E 331 και το E 332 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

| (44): | Σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(44):

Σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

13.1.3

Επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά κατά την έννοια της οδηγίας 2006/125/ΕΚ

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 260

Οξικό οξύ

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 263

Οξικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)-

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–

Ε 300

L-ασκορβικό οξύ

200

(18)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 301

L-ασκορβικό νάτριο

200

(18)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 302

L-ασκορβικό ασβέστιο

200

(18)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

E 304(i)

Παλμιτικό L-ασκορβύλιο

100

(19)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

100

(19)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 307

α-τοκοφερόλη

100

(19)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 308

γ-τοκοφερόλη

100

(19)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 309

δ-τοκοφερόλη

100

(19)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά που περιέχουν λιπαρές ύλες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων, των φρυγανιών και των παιδικών τροφών

Ε 322

Λεκιθίνες

10 000

μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές

Ε 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–

Ε 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–

Ε 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH, μόνο σε μορφή L(+)–

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 334

Τρυγικό οξύ L(+)–

5 000

(42)

μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές και παιδικές τροφές

Ε 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

5 000

(42)

μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές και παιδικές τροφές

Ε 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

5 000

(42)

μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές και παιδικές τροφές

Ε 338

Φωσφορικό οξύ

1 000

(4)

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

1 000

(4) (20)

μόνο δημητριακά

Ε 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

1 000

(4) (20)

μόνο δημητριακά

Ε 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

1 000

(4) (20)

μόνο δημητριακά

Ε 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

1 000

(4)

μόνο επιδόρπια με βάση τα φρούτα

Ε 354

Τρυγικό ασβέστιο

5 000

(42)

μόνο η μορφή L(+)–· μόνο μπισκότα και φρυγανιές

Ε 400

Αλγινικό οξύ

500

(23)

μόνο επιδόρπια και πουτίγκες

Ε 401

Αλγινικό νάτριο

500

(23)

μόνο επιδόρπια και πουτίγκες

Ε 402

Αλγινικό κάλιο

500

(23)

μόνο επιδόρπια και πουτίγκες

Ε 404

Αλγινικό ασβέστιο

500

(23)

μόνο επιδόρπια και πουτίγκες

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

10 000

(21)

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

10 000

(21)

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

10 000

(21)

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

10 000

(21)

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 440

Πηκτίνη

10 000

(21)

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

20 000

(21)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

20 000

(21)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

20 000

(21)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

20 000

(21)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη

Ε 440

Πηκτίνη

20 000

(21)

μόνο τροφές με βάση τα δημητριακά, χωρίς γλουτένη

Ε 450

Άλατα του διφωσφορικού οξέος

5 000

(4) (42)

μόνο μπισκότα και φρυγανιές

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

(22)

μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές

E 472a

Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

(22)

μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές

E 472b

Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

(22)

μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

(22)

μόνο μπισκότα και φρυγανιές, τροφές με βάση τα δημητριακά, παιδικές τροφές

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο ως διογκωτικός παράγοντας

Ε 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο ως διογκωτικός παράγοντας

Ε 503

Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου

quantum satis

μόνο ως διογκωτικός παράγοντας

Ε 507

Υδροχλωρικό οξύ

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 525

Υδροξείδιο του καλίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

μόνο επεξεργασμένες τροφές και παιδικές τροφές με βάση τα δημητριακά, μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 551

Διοξείδιο του πυριτίου

2 000

μόνο ξηρά δημητριακά

Ε 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

5 000

(42)

μόνο μπισκότα και φρυγανιές

Ε 920

L-κυστεΐνη

1 000

μόνο μπισκότα για βρέφη και μικρά παιδιά

Ε 1404

Οξειδωμένο άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1450

Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

50 000

μόνο επεξεργασμένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

300

(18)

μόνο ποτά, χυμοί και παιδικές τροφές με βάση φρούτα και λαχανικά

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

300

(18)

μόνο ποτά, χυμοί και παιδικές τροφές με βάση φρούτα και λαχανικά

Ε 302

Ασκορβικό ασβέστιο

300

(18)

μόνο ποτά, χυμοί και παιδικές τροφές με βάση φρούτα και λαχανικά

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

μόνο προϊόντα με βάση τα φρούτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (18): | Τα E 300, E 301 και E 302 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, τα επίπεδα εκφράζονται ως ασκορβικό οξύ. |
| --- | --- |

(18):

Τα E 300, E 301 και E 302 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, τα επίπεδα εκφράζονται ως ασκορβικό οξύ.

| (19): | Τα E 304, E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(19):

Τα E 304, E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (20): | Τα E 339, E 340 και E 341 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(20):

Τα E 339, E 340 και E 341 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (21): | Τα E 410, E 412, E 414, E 415 και E 440 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(21):

Τα E 410, E 412, E 414, E 415 και E 440 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (22): | Τα E 471, E 472a, E 472b και E 472c εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(22):

Τα E 471, E 472a, E 472b και E 472c εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (23): | Τα E 400, E 401, E 402 και E 404 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(23):

Τα E 400, E 401, E 402 και E 404 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (42): | Ως κατάλοιπο. |
| --- | --- |

(42):

Ως κατάλοιπο.

13.1.4

Άλλες τροφές για μικρά παιδιά

Σημείωση: Για την παρασκευή οξινισμένου γάλακτος μπορούν να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες μη παθογόνων μικροοργανισμών που παράγουν γαλακτικό οξύ L(+)–.

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

μόνο η μορφή L(+)–

E 304(i)

Παλμιτικό L-ασκορβύλιο

100

(19)

Ε 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

100

(19)

Ε 307

α-τοκοφερόλη

100

(19)

Ε 308

γ-τοκοφερόλη

100

(19)

Ε 309

δ-τοκοφερόλη

100

(19)

Ε 322

Λεκιθίνες

10 000

(14)

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

2 000

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

Ε 338

Φωσφορικό οξύ

(1) (4)

Ε 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

1 000

(1) (4) (15)

Ε 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

1 000

(1) (4) (15)

Ε 407

Καραγενάνη

300

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

10 000

(21)

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

10 000

(21)

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

10 000

(21)

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

10 000

(21)

Ε 440

Πηκτίνες

5 000

(21)

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

4 000

(14)

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

7 500

(14)

μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

9 000

(14)

μόνο για προϊόντα πωλούμενα σε υγρή μορφή, σε περίπτωση που τα προϊόντα περιέχουν εν μέρει υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα

Ε 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

120

(14)

μόνο σε προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 503

Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου

quantum satis

Ε 507

Υδροχλωρικό οξύ

quantum satis

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 525

Υδροξείδιο του καλίου

quantum satis

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 1404

Οξειδωμένο άμυλο

50 000

Ε 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

Ε 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

Ε 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

Ε 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

50 000

Ε 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

50 000

Ε 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

50 000

Ε 1450

Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο

50 000

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (14): | Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί. |
| --- | --- |

(14):

Όταν σε ένα τρόφιμο προστίθενται περισσότερες από μία από τις ουσίες Ε 322, Ε 471, Ε 472c και Ε 473, το ανώτατο επίπεδο καθεμίας από τις εν λόγω ουσίες που καθορίζεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο μειώνεται κατά τη σχετική ποσότητα στην οποία απαντούν στο ίδιο τρόφιμο οι άλλες ουσίες μαζί.

| (15): | Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ. |
| --- | --- |

(15):

Το E 339 και το E 340 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό και σύμφωνα με τα όρια που καθορίζονται στις οδηγίες 2006/141/ΕΚ, 2006/125/ΕΚ, 1999/21/ΕΚ.

| (16): | Τα E 304, E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(16):

Τα E 304, E 306, E 307, E 308 και E 309 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (21): | Τα E 410, E 412, E 414, E 415 και E 440 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(21):

Τα E 410, E 412, E 414, E 415 και E 440 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

13.1.5

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη

13.1.5.1

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς και ειδικά παρασκευάσματα για βρέφη

Τα πρόσθετα των κατηγοριών 13.1.1 και 13.1.2 έχουν εφαρμογή

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

E 304(i)

Παλμιτικό L-ασκορβύλιο

100

Ε 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Ε 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Ε 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Ε 338

Φωσφορικό οξύ

1 000

(1) (4)

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

1 000

(1) (4) (20)

Ε 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

1 000

(1) (4) (20)

Ε 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

1 000

(1) (4) (20)

Ε 401

Αλγινικό νάτριο

1 000

Από 4 μηνών και μετά, σε ειδικά τρόφιμα με προσαρμοσμένη σύνθεση, που απαιτούνται για διαταραχές του μεταβολισμού και γενικά για διατροφή δια σωλήνος

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

200

Από 12 μηνών και μετά, σε ειδικές δίαιτες για μικρά παιδιά που παρουσιάζουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα ή πάσχουν από εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη μείωση της γαστροοισοφαγικής αναρροής

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα σε υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

1 200

Από τη γέννηση και μετά, για χρήση σε προϊόντα που βασίζονται σε αμινοξέα ή πεπτίδια, για χρήση σε ασθενείς με εξασθένιση της γαστρεντερικής οδού, με προβλήματα κακής απορρόφησης πρωτεϊνών και εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού

Ε 440

Πηκτίνες

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα χρησιμοποιούμενα σε περιπτώσεις γαστρεντερικών διαταραχών

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη διαιτητική αντιμετώπιση διαταραχών του μεταβολισμού

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

Από τη γέννηση και μετά, σε ειδικές τροφές, ιδίως σε όσες δεν περιέχουν πρωτεΐνες

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

7 500

μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης· από τη γέννηση και μετά

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

9 000

μόνο όταν πωλείται σε υγρή μορφή· από τη γέννηση και μετά

Ε 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

120

μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα

Ε 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

μόνο ως διογκωτικός παράγοντας

Ε 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο ως διογκωτικός παράγοντας

Ε 507

Υδροχλωρικό οξύ

quantum satis

μόνο ως διογκωτικός παράγοντας

Ε 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 525

Υδροξείδιο του καλίου

quantum satis

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

μόνο για τη ρύθμιση του pH

Ε 1450

Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο

20 000

μόνο σε παρασκευάσματα για βρέφη και παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (20): | Τα E 339, E 340 και E 341 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(20):

Τα E 339, E 340 και E 341 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

13.1.5.2

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ

Τα πρόσθετα της κατηγορίας 13.1.3 έχουν εφαρμογή, εκτός από τα E 270, E 333, E 341

Ε 401

Αλγινικό νάτριο

1 000

Από 4 μηνών και μετά, σε ειδικά τρόφιμα με προσαρμοσμένη σύνθεση, που απαιτούνται για διαταραχές του μεταβολισμού και γενικά για διατροφή δια σωλήνος

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

200

Από 12 μηνών και μετά, σε ειδικές δίαιτες για μικρά παιδιά που παρουσιάζουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα ή πάσχουν από εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού

Ε 410

Κόμμι χαρουπιών

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη μείωση της γαστροοισοφαγικής αναρροής

Ε 412

Κόμμι γκουάρ

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα σε υγρά παρασκευάσματα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια ή αμινοξέα

Ε 415

Κόμμι ξανθάνης

1 200

Από τη γέννηση και μετά, για χρήση σε προϊόντα που βασίζονται σε αμινοξέα ή πεπτίδια, για χρήση σε ασθενείς με προβλήματα κακής απορρόφησης πρωτεϊνών, εξασθένιση της γαστρεντερικής οδού και εκ γενετής προβλήματα μεταβολισμού

Ε 440

Πηκτίνες

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα χρησιμοποιούμενα σε περιπτώσεις γαστρεντερικών διαταραχών

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

10 000

Από τη γέννηση και μετά, σε προϊόντα για τη διαιτητική αντιμετώπιση διαταραχών του μεταβολισμού

Ε 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

Από τη γέννηση και μετά, σε ειδικές τροφές, ιδίως σε όσες δεν περιέχουν πρωτεΐνες

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

7 500

μόνο όταν πωλείται σε μορφή σκόνης· από τη γέννηση και μετά

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

9 000

μόνο όταν πωλείται σε υγρή μορφή· από τη γέννηση και μετά

Ε 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

120

μόνο προϊόντα που περιέχουν υδρολυμένες πρωτεΐνες, πεπτίδια και αμινοξέα

Ε 1450

Οκτενυλoηλεκτρικό αμυλονάτριο

20 000

13.2

Διαιτητικά τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας τροφίμων 13.1.5)

Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας μπορούν να περιέχουν επίσης πρόσθετα που επιτρέπονται στις αντίστοιχες κατηγορίες τροφίμων

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

50

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 500

(1) (2)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 200

Ε 406

Άγαρ

quantum satis

μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

(1)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

1 000

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικές ενώσεις

2 000

(1)

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

450

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

400

(51)

Ε 954

Σακχαρίνες

200

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

400

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

Ε 961

Νεοτάμη

32

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

450

(11)α

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

13.3

Διαιτητικές τροφές για δίαιτες με σκοπό τον έλεγχο του σωματικού βάρους, τροφές που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της συνολικής ημερήσιας δίαιτας)

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

50

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 500

(1) (2)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 200

E 432 – 436

Πολυσορβικά

1 000

(1)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

1 000

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικές ενώσεις

2 000

(1)

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

450

Ε 951

Ασπαρτάμη

800

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

400

(51)

Ε 954

Σακχαρίνες

240

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

320

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

Ε 961

Νεοτάμη

26

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

450

(11)α (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

13.4

Τρόφιμα κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 41/2009

Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας μπορούν να περιέχουν επίσης πρόσθετα που επιτρέπονται στις αντίστοιχες κατηγορίες των όμοιων τροφίμων

Ομάδα I

Πρόσθετα

συμπεριλαμβανομένων των ξηρών ζυμαρικών

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Επιπλέον, επιτρέπονται όλα τα πρόσθετα που επιτρέπονται στα όμοια τρόφιμα με γλουτένη.

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

14

Ποτά

14.1

Μη αλκοολούχα ποτά

14.1.1

Νερό, συμπεριλαμβανομένων του φυσικού μεταλλικού νερού όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ και του νερού πηγής και όλων των λοιπών εμφιαλωμένων ή συσκευασμένων νερών

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

500

(1) (4)

μόνο μη φυσικά επιτραπέζια νερά

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (48): | Τα ανόργανα (μεταλλικά) άλατα που προστίθενται σε μη φυσικά επιτραπέζια νερά για σκοπούς τυποποίησης δεν θεωρούνται πρόσθετα. |
| --- | --- |

(48):

Τα ανόργανα (μεταλλικά) άλατα που προστίθενται σε μη φυσικά επιτραπέζια νερά για σκοπούς τυποποίησης δεν θεωρούνται πρόσθετα.

14.1.2

Χυμοί φρούτων όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ και χυμοί λαχανικών

Ομάδα I

Πρόσθετα

μόνο χυμοί λαχανικών

Ε 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

μόνο σταφυλοχυμός

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

500

(1) (2)

μόνο χυμός Sød.... και χυμός sødet....

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο σταφυλοχυμός, μη ζυμωθείς, για ιερουργική χρήση

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

200

(1) (2)

μόνο χυμός Sød.... και χυμός sødet....

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

2 000

(3)

μόνο συμπυκνωμένος σταφυλοχυμός για οικιακή οινοποιία

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο χυμός πορτοκαλιού, μήλου, γκρέιπφρουτ και ανανά για διανομή χύμα σε εστιατόρια

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

350

(3)

μόνο χυμός γλυκολέμονου και λεμονιού

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

70

(3)

μόνο σταφυλοχυμός, μη ζυμωθείς, για ιερουργική χρήση

Ε 296

Μηλικό οξύ

3 000

μόνο χυμός ανανά

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

3 000

Ε 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

quantum satis

μόνο σταφυλοχυμός

Ε 440

Πηκτίνες

3 000

μόνο χυμός ανανά και πασιφλόρας

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

μόνο χυμός ανανά, χυμός Sød.... και χυμός sødet....

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

14.1.3

Νέκταρ φρούτων όπως ορίζεται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ και χυμοί λαχανικών και ομοειδή προϊόντα

Ομάδα I

Πρόσθετα

μόνο νέκταρ λαχανικών, τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

300

(1) (2)

μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

250

(1) (2)

μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων, ισχύει ανώτατο όριο εάν έχουν χρησιμοποιηθεί επίσης τα E 210 – 213, βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

150

(1) (2)

μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

5 000

Ε 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια φρούτων

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

5 000

Ε 440

Πηκτίνες

3 000

μόνο χυμός ανανά και πασιφλόρας

Ε 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

μόνο παραδοσιακά σουηδικά και φινλανδικά σιρόπια από εσπεριδοειδή

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

600

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

250

(51)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

80

(52)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

300

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

30

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

20

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

14.1.4

Αρωματισμένα ποτά

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εξαιρουμένου του σοκολατούχου γάλακτος και των προϊόντων βύνης

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

(25)

εξαιρουμένου του σοκολατούχου γάλακτος και των προϊόντων βύνης

E 160d

Λυκοπένιο

12

εξαιρουμένων των ποτών που αραιώνονται

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

300

(1) (2)

εξαιρουμένων των ποτών με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

250

(1) (2)

ισχύει ανώτατο όριο εάν έχουν χρησιμοποιηθεί επίσης τα E 210 – 213, βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

150

(1) (2)

εξαιρουμένων των ποτών με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

20

(3)

μόνο επειδή μεταφέρεται από συμπυκνώματα σε μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά που περιέχουν χυμό φρούτων

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά που περιέχουν σιρόπι γλυκόζης τουλάχιστον 235 g/l

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

350

(3)

μόνο συμπυκνώματα με βάση χυμούς φρούτων και περιεκτικότητα σε κριθάρι τουλάχιστον 2,5 % (barley water)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

250

(3)

μόνο άλλα συμπυκνώματα με βάση χυμούς φρούτων ή φρούτα λεπτοαλεσμένα· capilé, groselha

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

1 000

μόνο στιγμιαίας παρασκευής σκόνες για ποτά με βάση φρούτα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

700

(1) (4)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

500

(1) (4)

μόνο ποτά για αθλητές

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

4 000

(1) (4)

μόνο ποτά για αθλητές που περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

20 000

(1) (4)

μόνο ποτά με φυτικές πρωτεΐνες

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 000

(1) (4)

μόνο ποτά σοκολάτας και βύνης με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικές ενώσεις

10 000

(1)

μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών

Ε 363

Ηλεκτρικό οξύ

3 000

μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

300

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

5 000

μόνο ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα προοριζόμενα για λιανική πώληση

Ε 444

Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη

300

μόνο θολά ποτά

Ε 445

Εστέρες γλυκερόλης με κολοφώνιο ξύλου

100

μόνο θολά ποτά

Ε 459

β-κυκλοδεξτρίνη

500

μόνο αρωματισμένα ποτά σε σκόνη στιγμιαίας παρασκευής

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

μόνο ποτά με βάση άνισο, ποτά με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά ινδικής καρύδας και αμύγδαλου

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

10 000

(1)

μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο και ασβέστιο

2 000

(1)

μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

600

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

250

(51)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

80

(52)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

μόνο γκαζόζα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

300

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

30

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, εκτός από αρωματισμένα ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγά του

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο αρωματισμένα ποτά με βάση το γάλα και τα παράγωγά του, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

0,5

μόνο μη αλκοολούχα, αρωματισμένα ποτά με βάση το νερό, μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 961

Νεοτάμη

20

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 999

Εκχύλισμα κιλάιας

200

(45)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα χρήσης για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη K (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

| (25): | Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Οι ποσότητες για καθεμιά από τις χρωστικές E 110, E 122, E 124 και E 155 δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 50 mg/kg ή mg/l.

| (45): | Υπολογίζεται ως άνυδρο εκχύλισμα. |
| --- | --- |

(45):

Υπολογίζεται ως άνυδρο εκχύλισμα.

14.1.5

Καφές, τσάι, αφεψήματα βοτάνων και φρούτων, κιχώριο· εκχυλίσματα τσαγιού, αφεψημάτων βοτάνων και φρούτων και κιχωρίου· παρασκευάσματα τσαγιού, βοτάνων, φρούτων και δημητριακών για αφεψήματα, καθώς και μείγματα και στιγμιαία μείγματα των εν λόγω προϊόντων

14.1.5.1

Καφές και εκχυλίσματα καφέ

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

μόνο κόκκοι καφέ, ως υλικό γλασαρίσματος

14.1.5.2

Άλλα

Ομάδα I

Πρόσθετα

εξαιρουμένου του μη αρωματισμένου τσαγιού σε φύλλα· συμπεριλαμβανομένου του αρωματισμένου στιγμιαίου καφέ· τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ποτά

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

600

(1) (2)

μόνο συμπυκνωμένο υγρό τσάι και συμπυκνωμένα υγρά φυτικά αφεψήματα και αφεψήματα φρούτων

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

μόνο συμπυκνωμένο υγρό τσάι

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

1 000

μόνο στιγμιαία προϊόντα προς παρασκευή αρωματικού τσαγιού και φυτικών αφεψημάτων

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

2 000

(1) (4)

μόνο ροφήματα με βάση τον καφέ για μηχανήματα πωλήσεων· στιγμιαίο τσάι και στιγμιαία φυτικά αφεψήματα

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικές ενώσεις

10 000

(1)

μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών

Ε 363

Ηλεκτρικό οξύ

3 000

μόνο σκόνες για οικιακή παρασκευή ποτών

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

1 000

(1)

μόνο υγρός καφές σε κονσέρβα

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

10 000

(1)

μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικό νάτριο και ασβέστιο

2 000

(1)

μόνο σκόνες για την παρασκευή θερμών ροφημάτων

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

500

(1)

μόνο συμπυκνωμένο υγρό τσάι και συμπυκνωμένα υγρά φυτικά αφεψήματα και αφεψήματα φρούτων

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

14.2

Ποτά με αλκοόλη, συμπεριλαμβανομένων των αντίστοιχων προϊόντων χωρίς αλκοόλη ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη

14.2.1

Μπίρα και ποτά βύνης

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο μπίρα

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

200

(1) (2)

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ· βαρελίσια μπίρα που περιέχει σε ποσοστό άνω του 0,5 % προσθήκη ζυμώσιμων σακχάρων και/ή χυμών φρούτων ή συμπυκνωμένων χυμών φρούτων

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

βαρελίσια μπίρα που περιέχει σε ποσοστό άνω του 0,5 % προσθήκη ζυμώσιμων σακχάρων και/ή χυμών φρούτων ή συμπυκνωμένων χυμών φρούτων

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

20

(3)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

μόνο μπίρα με δεύτερη ζύμωση στο βαρέλι

Ε 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Ε 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Ε 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Ε 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

100

Ε 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer” (αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 951

Ασπαρτάμη

600

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 954

Σακχαρίνες

80

(52)

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 955

Σουκραλόζη

250

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

10

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 961

Νεοτάμη

20

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· “Biere de table/Tafelbier/Table Beer”(αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της “Obergäriges Einfachbier”· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζόμενης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου “oud bruin”

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

25

(52)

μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 951

Ασπαρτάμη

25

μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 955

Σουκραλόζη

10

μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

10

μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 961

Νεοτάμη

1

μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

25

(11)β (49) (50)

μόνο μπίρα με μειωμένη ενεργειακή αξία

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

14.2.2

Οίνος και άλλα προϊόντα που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 και αντίστοιχα προϊόντα χωρίς αλκοόλη

Η χρήση προσθέτων επιτρέπεται σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, με την απόφαση 2006/232/ΕΚ του Συμβουλίου και με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 606/2009 της Επιτροπής και με τα εκτελεστικά μέτρα τους.

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

μόνο χωρίς αλκοόλ

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

μόνο χωρίς αλκοόλ

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

μόνο χωρίς αλκοόλ

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

14.2.3

Μηλίτης και απίτης

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εξαιρουμένου του cidre bouché

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

εξαιρουμένου του cidre bouché

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο cidre bouché

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

100

εξαιρουμένου του cidre bouché

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

Ε 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

10

εξαιρουμένου του cidre bouché

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

600

Ε 954

Σακχαρίνες

80

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

50

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

20

Ε 961

Νεοτάμη

20

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

Ε 999

Εκχύλισμα κιλάιας

200

(45)

εξαιρουμένου του cidre bouché

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

| (45): | Υπολογίζεται ως άνυδρο εκχύλισμα. |
| --- | --- |

(45):

Υπολογίζεται ως άνυδρο εκχύλισμα.

14.2.4

Οίνος από φρούτα και made wine

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

E 160d

Λυκοπένιο

10

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

260

(3)

μόνο made wine

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

μόνο οίνοι φρούτων και οίνος με μειωμένη περιεκτικότητα αλκοόλ

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

Ε 353

Μετατρυγικό οξύ

100

μόνο made wine

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

14.2.5

Υδρόμελι

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

200

(3)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(24)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

14.2.6

Αλκοολούχα ποτά όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 110/2008

Ομάδα I

Πρόσθετα

εκτός του ουίσκι (whisky ή whiskey)· τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται παρά μόνο σε ηδύποτα (λικέρ)

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εκτός από: αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα) όπως ορίζονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 και επωνυμίες πώλησης που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ, παράγραφοι 1-14 του κανονισμού 110/2008 και αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà.

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

εκτός από: αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα) όπως ορίζονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 και επωνυμίες πώλησης που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ, παράγραφοι 1-14 του κανονισμού 110/2008 και αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà.

Ε 123

Αμαράνθη

30

εκτός από: αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα) όπως ορίζονται στο άρθρο 5 παράγραφος 1 και επωνυμίες πώλησης που αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ, παράγραφοι 1-14 του κανονισμού 110/2008 και αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà.

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

εκτός από: αποστάγματα φρούτων, αποστάγματα (ακολουθεί το όνομα του φρούτου) που λαμβάνονται με διαβροχή και απόσταξη, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ή Maraskino και Mistrà. Το whisky ή whiskey μπορεί να περιέχει μόνο E 150a.

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

μόνο ηδύποτα (λικέρ)

Ε 174

Άργυρος

quantum satis

μόνο ηδύποτα (λικέρ)

Ε 175

Χρυσός

quantum satis

μόνο ηδύποτα (λικέρ)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν αχλάδια ολόκληρα

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

εκτός από: whisky, whiskey

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

10 000

μόνο γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα (λικέρ)

Ε 416

Κόμμι καράγια

10 000

μόνο ηδύποτα (λικέρ) με βάση αυγά

Ε 445

Εστέρες γλυκερόλης με κολοφώνιο ξύλου

100

μόνο θολά αλκοολούχα ποτά (αποστάγματα)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

εκτός από: whisky, whiskey

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

5 000

μόνο γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα (λικέρ)

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

8 000

(1)

μόνο γαλακτωματοποιημένα ηδύποτα (λικέρ)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

14.2.7

Αρωματισμένα προϊόντα με βάση τον οίνο όπως ορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1601/91

14.2.7.1

Αρωματισμένοι οίνοι

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

εκτός από americano, bitter vino

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

εκτός από americano, bitter vino

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

Ε 100

Κουρκουμίνη

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 102

Ταρτραζίνη

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 104

Κίτρινο κινολίνης

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

'(27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 120

Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 122

Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 123

Αμαράνθη

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 124

Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A

100

(26) (27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

100

(27)

μόνο americano, bitter vino

Ε 123

Αμαράνθη

30

μόνο οίνοι απεριτίφ

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο americano, bitter vino

E 160d

Λυκοπένιο

10

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

| (26): | Στο americano, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(26):

Στο americano, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (27): | Στο bitter vino, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(27):

Στο bitter vino, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

14.2.7.2

Αρωματισμένα ποτά με βάση τον οίνο

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

εκτός από bitter soda, sangria, claria, zurra

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

εκτός από bitter soda, sangria, claria, zurra

Ε 100

Κουρκουμίνη

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 101

Ριβοφλαβίνες

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 102

Ταρτραζίνη

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 104

Κίτρινο κινολίνης

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 110

Κίτρινο Sunset FCF/Κιτρινοπορτοκαλί S

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 120

Κοχενίλη, Καρμινικό οξύ, Καρμίνες

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 122

Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 123

Αμαράνθη

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 124

Πονσώ 4R, Ερυθρό κοχενίλης A

100

(28)

μόνο bitter soda

Ε 129

Ερυθρό Allura AG

100

(28)

μόνο bitter soda

E 150a-d

Καραμελοχρώματα

quantum satis

μόνο bitter soda

E 160d

Λυκοπένιο

10

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

| (28): | Στο bitter soda, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(28):

Στο bitter soda, τα E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 εγκρίνονται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

14.2.7.3

Αρωματισμένα κοκτέιλ αμπελοοινικών προϊόντων

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

E 160d

Λυκοπένιο

10

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

14.2.8

Άλλα ποτά με αλκοόλη συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων ποτών με αλκοόλη με μη αλκοολούχα ποτά και των αποσταγμάτων με λιγότερο από 15 % αλκοόλη

Ομάδα I

Πρόσθετα

τα E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 και E 968 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

Ε 123

Αμαράνθη

30

μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

200

(1) (2)

μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

200

(1) (2)

μόνο αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

Ε 242

Δικαρβονικός διμεθυλεστέρας

250

(24)

μόνο ποτά με βάση τον οίνο

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

1 000

(1) (4)

Ε 444

Ισοβουτυρική οξική σακχαρόζη

300

μόνο αρωματισμένα θολά αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

Ε 445

Εστέρες γλυκερόλης με κολοφώνιο ξύλου

100

μόνο αρωματισμένα θολά αλκοολούχα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

8 000

(1)

μόνο αρωματισμένα ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ κάτω του 15 %

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

600

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

250

(51)

μόνο μείγματα αλκοολούχων ποτών με μη αλκοολούχα ποτά

Ε 954

Σακχαρίνες

80

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

250

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

30

Ε 961

Νεοτάμη

20

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (24): | Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα. |
| --- | --- |

(24):

Προστιθέμενη ποσότητα, μη ανιχνεύσιμα κατάλοιπα.

15

Έτοιμα προς κατανάλωση πρόχειρα φαγητά και σνακ

15.1

Σνακ με βάση την πατάτα, τα δημητριακά, το αλεύρι ή το άμυλο

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

εξαιρουμένων των σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

200

μόνο σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

εξαιρουμένων των σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

20

μόνο σνακ που παράγονται με εξώθηση ή διόγκωση

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 203· 214 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2) (5)

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1)

μόνο τρόφιμα σνακ με βάση δημητριακά

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

50

(41) (46)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

3 000

μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες

Ε 416

Κόμμι καράγια

5 000

μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

2 000

(1)

μόνο σνακ με βάση δημητριακά

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

(1)

μόνο σνακ με βάση δημητριακά και πατάτες

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

500

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

200

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

Ε 961

Νεοτάμη

18

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)β (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

15.2

Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

μόνο αλατισμένοι ξηροί καρποί με επικάλυψη

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

μόνο αλατισμένοι ξηροί καρποί με επικάλυψη

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 203· 214 – 219

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· p-υδροξυβενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2) (5)

μόνο ξηροί καρποί με επικάλυψη

E 220 – 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα

50

(3)

μόνο μαριναρισμένοι ξηροί καρποί

E 310 – 320

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA

200

(1) (13)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

5 000

(1) (4)

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

200

(41) (46)

Ε 416

Κόμμι καράγια

10 000

μόνο στην επικάλυψη για ξηρούς καρπούς

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

ως υλικό για γλασάρισμα μόνο

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

500

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

200

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

Ε 961

Νεοτάμη

18

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)β (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (3): | Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα. |
| --- | --- |

(3):

Τα ανώτατα επίπεδα εκφράζονται ως SO2 και αφορούν τη συνολική ποσότητα από όλες τις πηγές· περιεκτικότητα σε SO2 μικρότερη ή ίση προς 10 mg/kg ή 10 mg/l θεωρείται ως μη υπάρχουσα.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-υδροξυβενζοϊκά άλατα (PHB), κατ’ ανώτατο όριο 300 mg/kg.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (13): | Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(13):

Ανώτατο όριο εκφραζόμενο επί της λιπαρής ύλης.

| (41): | Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης. |
| --- | --- |

(41):

Εκφραζόμενα επί της λιπαρής ύλης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

16

Επιδόρπια εξαιρουμένων των προϊόντων που εμπίπτουν στις κατηγορίες 1, 3 και 4

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

150

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

E 160b

Αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη

10

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο frugtgrød, rote Grütze και pasha

E 200 – 203

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα

2 000

(1) (2)

μόνο ostkaka

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

300

(1) (2)

μόνο μη θερμικώς επεξεργασμένα επιδόρπια που βασίζονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα

E 210 – 213

Βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

500

(1) (2)

μόνο frugtgrød και rote Grütze

Ε 234

Νισίνη

3

μόνο πουτίγκες από σιμιγδάλι και ταπιόκα και παρόμοια προϊόντα

E 280 – 283

Προπιονικό οξύ – προπιονικές ενώσεις

1 000

(1) (6)

μόνο Christmas pudding

Ε 297

Φουμαρικό οξύ

4 000

μόνο επιδόρπια σε μορφή ζελέ, επιδόρπια με άρωμα φρούτου, ξηρά μείγματα επιδορπίων σε μορφή σκόνης

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

3 000

(1) (4)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

7 000

(1) (4)

μόνο ξηρά μείγματα επιδορπίων σε μορφή σκόνης

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα

1 000

(1)

μόνο ξηρά μείγματα επιδορπίων σε μορφή σκόνης

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα

6 000

(1)

μόνο επιδόρπια σε μορφή ζελέ

E 355 – 357

Αδιπικό οξύ – αδιπικά άλατα

1 000

(1)

μόνο επιδόρπια με άρωμα φρούτου

Ε 363

Ηλεκτρικό οξύ

6 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

6 000

Ε 427

Κόμμι κασσίας

2 500

μόνο επιδόρπια και παρόμοια προϊόντα με βάση τα γαλακτοκομικά

E 432 – 436

Πολυσορβικά

3 000

(1)

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

5 000

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

2 000

Ε 477

Εστέρες λιπαρών οξέων με προπανο-διόλη-1,2

5 000

E 481 – 482

Στεαροϋλο-2-γαλακτυλικά άλατα

5 000

(1)

Ε 483

Τρυγικός στεαρυλεστέρας

5 000

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

5 000

(1)

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 951

Ασπαρτάμη

1 000

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

250

(51)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 954

Σακχαρίνες

100

(52)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 955

Σουκραλόζη

400

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 957

Θαυματίνη

5

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 961

Νεοτάμη

32

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (4): | Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Το ανώτατο επίπεδο εκφράζεται ως P2O5.

| (6): | Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική. |
| --- | --- |

(6):

Επιτρέπεται η παρουσία προπιονικού οξέος και των αλάτων του σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζύμωσης σύμφωνα με την ορθή βιομηχανική πρακτική.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

17

Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, εξαιρουμένων των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά

17.1

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται οι κάψουλες, τα δισκία και παρόμοιες μορφές, εξαιρουμένων των μασώμενων μορφών

Ομάδα I

Πρόσθετα

Οι ουσίες E 410, E 412, E 415 και E 417 δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

1 000

(1) (2)

μόνο όταν παρέχονται σε ξηρά μορφή και περιέχουν παρασκευάσματα βιταμίνης Α και συνδυασμών των βιταμινών Α και D

E 310 – 321

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT

400

(1)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

quantum satis

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

400

(46)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

quantum satis

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

1 500

E 432 – 436

Πολυσορβικά

quantum satis

Ε 459

β-κυκλοδεξτρίνη

quantum satis

μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη

Ε 468

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς

30 000

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

quantum satis

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

quantum satis

(1)

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

500

Ε 951

Ασπαρτάμη

2 000

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

500

(51)

Ε 954

Σακχαρίνες

500

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

800

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

100

Ε 961

Νεοτάμη

60

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

500

(11)α (49) (50)

Ε 1201

Πολυβινυλοπυρρολιδόνη

quantum satis

μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη

Ε 1202

Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη

quantum satis

μόνο τρόφιμα σε μορφή δισκίων και δισκίων με επικάλυψη

Ε 1203

Πολυβινυλική αλκοόλη (PVA)

18 000

μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου

Ε 1204

Πουλουλάνη

quantum satis

μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου

Ε 1205

Βασικό μεθακρυλικό συμπολυμερές

100 000

Ε 1505

Κιτρικός τριαιθυλεστέρας

3 500

μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου

Ε 1521

Πολυαιθυλενογλυκόλη

10 000

μόνο σε μορφή κάψουλας και δισκίου

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

17.2

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 200 – 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα· βενζοϊκό οξύ – βενζοϊκά άλατα

2 000

(1) (2)

E 310 – 321

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT

400

(1)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

quantum satis

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

400

(46)

Ε 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

quantum satis

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

1 500

E 432 – 436

Πολυσορβικά

quantum satis

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

quantum satis

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

quantum satis

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

350

Ε 951

Ασπαρτάμη

600

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

400

(51)

Ε 954

Σακχαρίνες

80

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

240

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

50

Ε 961

Νεοτάμη

20

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

350

(11)α (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (2): | Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(2):

Το ανώτατο επίπεδο εφαρμόζεται στο άθροισμα και τα επίπεδα εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

17.3

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασώμενη μορφή

Ομάδα I

Πρόσθετα

Ομάδα II

Χρωστικές quantum satis

quantum satis

Ομάδα IV

Πολυόλες

quantum satis

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

300

μόνο στερεά συμπληρώματα διατροφής

Ομάδα III

Χρωστικές με ανώτατο συνδυασμένο όριο

100

μόνο υγρά συμπληρώματα διατροφής

E 160d

Λυκοπένιο

30

E 310 – 321

Εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ, BHA και BHT

400

(1)

E 338 – 452

Φωσφορικό οξύ – φωσφορικά άλατα – διφωσφορικά – τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά

quantum satis

Ε 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

400

(46)

E 405

Αλγινική προπανοδιόλη-1,2

1 000

Ε 416

Κόμμι καράγια

quantum satis

Ε 426

Ημικυτταρίνη σόγιας

1 500

E 432 – 436

Πολυσορβικά

quantum satis

E 473 – 474

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη – σακχαρογλυκερίδια

quantum satis

(1)

Ε 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

E 491 – 495

Εστέρες της σορβιτάνης

quantum satis

E 551 – 559

Διοξείδιο του πυριτίου – πυριτικά άλατα

10 000

Ε 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

Ε 902

Κανδελιλλικός κηρός

quantum satis

Ε 903

Καρναουβικός κηρός

200

Ε 904

Σελάκ

quantum satis

Ε 950

Ακεσουλφάμη Κ

2 000

Ε 951

Ασπαρτάμη

5 500

Ε 952

Κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του

1 250

(51)

Ε 954

Σακχαρίνες

1 200

(52)

Ε 955

Σουκραλόζη

2 400

Ε 957

Θαυματίνη

400

Ε 959

Νεοεσπεριδίνη DC

400

Ε 961

Νεοτάμη

185

Ε 961

Νεοτάμη

2

μόνο συμπληρώματα διατροφής με βάση βιταμίνες και/ή ανόργανα στοιχεία, ως ενισχυτικό γεύσης

Ε 962

Άλας ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης

2 000

(11)α (49) (50)

| (1): | Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. |
| --- | --- |

(1):

Τα πρόσθετα μπορούν να προστεθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.

| (11): | Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης. |
| --- | --- |

(11):

Τα όρια εκφράζονται είτε ως α) ισοδύναμα ακεσουλφάμης Κ είτε ως β) ισοδύναμα ασπαρτάμης.

| (49): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης προκύπτουν από τα ανώτατα επίπεδα που χρησιμοποιούνται για τα επιμέρους συστατικά, την ασπαρτάμη (E 951) και την ακεσουλφάμη Κ (E 950).

| (50): | Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951. |
| --- | --- |

(50):

Δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση των επιπέδων για τα E 951 και E 950 με τη χρήση του άλατος ασπαρτάμης-ακεσουλφάμης, είτε μόνου του είτε σε συνδυασμό με E 950 ή E 951.

| (51): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ. |
| --- | --- |

(51):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο οξύ.

| (52): | Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο. |
| --- | --- |

(52):

Τα ανώτατα επίπεδα χρήσης εκφράζονται ως ελεύθερο ιμίδιο.

| (46): | Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος. |
| --- | --- |

(46):

Εκφραζόμενα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος.

18

Επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν εμπίπτουν στις κατηγορίες 1 έως 17, εξαιρουμένων των τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά

Ομάδα I

Πρόσθετα»

---

(1)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 47.

1

(2)  ΕΕ L 164 της 26.6.2009, σ. 45.

2

(3)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 53.

3

(4)  ΕΕ L 124 της 20.5.2009, σ. 21.

4

(5)  ΕΕ L 15 της 17.1.2002, σ. 19.

5

(6)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 58.

6

(7)  ΕΕ L 10 της 12.1.2002, σ. 67.

7

(8)  ΕΕ L 197 της 3.8.2000, σ. 19.

8

(9)  ΕΕ L 299 της 16.11.2007, σ. 1.

9

(10)  ΕΕ L 39 της 13.2.2008, σ. 16.

10

(11)  ΕΕ L 149 της 14.6.1991, σ. 1.

11

(12)  Ο όρος καραμελόχρωμα αφορά προϊόντα περισσότερο ή λιγότερο έντονου καφέ χρώματος που προορίζονται για χρωματισμό. Δεν αντιστοιχεί στο σακχαρούχο αρωματικό προϊόν το οποίο λαμβάνεται με τη θέρμανση των σακχάρων και το οποίο χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό των τροφίμων (π.χ. είδη ζαχαροπλαστικής, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, αλκοολούχα ποτά).

12

(13)  Η κανθαξανθίνη δεν επιτρέπεται στις κατηγορίες τροφίμων που απαριθμούνται στο μέρος Δ και στο μέρος Ε. Η ουσία είναι στον κατάλογο B1, επειδή χρησιμοποιείται σε φάρμακα σύμφωνα με την οδηγία 2009/35/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕ L 109 της 30.4.2009, σ. 10).

13

(14)  Επιτρέπεται η παρουσία βενζοϊκού οξέος σε ορισμένα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ως αποτέλεσμα των διεργασιών ζυμώσεως σύμφωνα με την ορθή παρασκευαστική πρακτική.

14

(15)  Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζελεδομπουκίτσες.

15

(16)  Οι ουσίες αυτές δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε αφυδατωμένα τρόφιμα που επανυδατώνονται κατά τη λήψη.

16

(17)  Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ζελέδων.

17

(18)  ΕΕ L 401 της 30.12.2006, σ. 1.

18

(19)  ΕΕ L 339 της 6.12.2006, σ. 16.

19

(20)  ΕΕ L 91 της 7.4.1999, σ. 29.

20

(21)  ΕΕ L 16 της 21.1.2009, σ. 3.

21

(22)  ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51.

22

---

| 12.11.2011 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | L 295/178 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 295/178

---

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 1130/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ

της 11ης Νοεμβρίου 2011

για τροποποίηση του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων, με την κατάρτιση ενωσιακού καταλόγου για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων, αρωματικές ύλες τροφίμων και θρεπτικές ουσίες

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων, και ιδίως το άρθρο 10 και το άρθρο 30 παράγραφοι 2, 3 και 5 (1),

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

| (1) | Το παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 προβλέπει την κατάρτιση ενωσιακών καταλόγων για τα πρόσθετα τροφίμων και τους όρους χρήσης τους σε πρόσθετα τροφίμων (μέρη 1 και 2), σε ένζυμα τροφίμων (μέρος 3), σε αρωματικές ύλες τροφίμων (μέρος 4) και σε θρεπτικά συστατικά ή κατηγορίες αυτών (μέρος 5), στα οποία μπορούν να προστεθούν τα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 4 του εν λόγω κανονισμού. Στόχος της χρήσης των εν λόγω προσθέτων τροφίμων είναι να επιτευχθεί μια τεχνολογική λειτουργία στα πρόσθετα τροφίμων ή στα ένζυμα ή στις αρωματικές ύλες ή στις θρεπτικές ουσίες. |
| --- | --- |

(1)

Το παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 προβλέπει την κατάρτιση ενωσιακών καταλόγων για τα πρόσθετα τροφίμων και τους όρους χρήσης τους σε πρόσθετα τροφίμων (μέρη 1 και 2), σε ένζυμα τροφίμων (μέρος 3), σε αρωματικές ύλες τροφίμων (μέρος 4) και σε θρεπτικά συστατικά ή κατηγορίες αυτών (μέρος 5), στα οποία μπορούν να προστεθούν τα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 4 του εν λόγω κανονισμού. Στόχος της χρήσης των εν λόγω προσθέτων τροφίμων είναι να επιτευχθεί μια τεχνολογική λειτουργία στα πρόσθετα τροφίμων ή στα ένζυμα ή στις αρωματικές ύλες ή στις θρεπτικές ουσίες.

| (2) | Τα πρόσθετα τροφίμων που περιλαμβάνονται στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια από τις λειτουργικές κατηγορίες που παρατίθενται στο παράρτημα I βάσει της βασικής τεχνολογικής λειτουργίας του προσθέτου τροφίμων. Ωστόσο, σύμφωνα με το άρθρο 9 του εν λόγω κανονισμού, η ταξινόμηση ενός προσθέτου τροφίμων σε μια λειτουργική κατηγορία δεν πρέπει να αποκλείει τη χρήση του για πολλές λειτουργίες. |
| --- | --- |

(2)

Τα πρόσθετα τροφίμων που περιλαμβάνονται στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια από τις λειτουργικές κατηγορίες που παρατίθενται στο παράρτημα I βάσει της βασικής τεχνολογικής λειτουργίας του προσθέτου τροφίμων. Ωστόσο, σύμφωνα με το άρθρο 9 του εν λόγω κανονισμού, η ταξινόμηση ενός προσθέτου τροφίμων σε μια λειτουργική κατηγορία δεν πρέπει να αποκλείει τη χρήση του για πολλές λειτουργίες.

| (3) | Τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για λειτουργία ως φορείς για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων στην οδηγία 95/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Φεβρουαρίου 1995, για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών (2) και οι όροι χρήσης τους θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 1 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, καθόσον επανεξετάστηκε η συμμόρφωσή τους με τους γενικούς όρους για τη συμπερίληψη και χρήση των προσθέτων τροφίμων στους καταλόγους της Ένωσης, και ιδίως με το άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο α) του εν λόγω κανονισμού. |
| --- | --- |

(3)

Τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για λειτουργία ως φορείς για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων στην οδηγία 95/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Φεβρουαρίου 1995, για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών (2) και οι όροι χρήσης τους θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 1 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, καθόσον επανεξετάστηκε η συμμόρφωσή τους με τους γενικούς όρους για τη συμπερίληψη και χρήση των προσθέτων τροφίμων στους καταλόγους της Ένωσης, και ιδίως με το άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο α) του εν λόγω κανονισμού.

| (4) | Τα πρόσθετα τροφίμων που απαριθμούνται ως εγκεκριμένοι φορείς και διαλύτες φορέων στην οδηγία 95/2/ΕΚ και έχουν λειτουργία ως πρόσθετα τροφίμων διαφορετική από φορείς θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 2 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 με τους ίδιους όρους χρήσης. Άλλα πρόσθετα τροφίμων που έχουν λειτουργία διαφορετική από φορείς θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον εν λόγω κατάλογο. |
| --- | --- |

(4)

Τα πρόσθετα τροφίμων που απαριθμούνται ως εγκεκριμένοι φορείς και διαλύτες φορέων στην οδηγία 95/2/ΕΚ και έχουν λειτουργία ως πρόσθετα τροφίμων διαφορετική από φορείς θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 2 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 με τους ίδιους όρους χρήσης. Άλλα πρόσθετα τροφίμων που έχουν λειτουργία διαφορετική από φορείς θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον εν λόγω κατάλογο.

| (5) | Τα πρόσθετα τροφίμων και οι φορείς που εγκρίνονται για χρήση σε ένζυμα τροφίμων όπως αναφέρονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1332/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τα ένζυμα τροφίμων και για τους όρους χρήσης τους (3) θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 3 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. |
| --- | --- |

(5)

Τα πρόσθετα τροφίμων και οι φορείς που εγκρίνονται για χρήση σε ένζυμα τροφίμων όπως αναφέρονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1332/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για τα ένζυμα τροφίμων και για τους όρους χρήσης τους (3) θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 3 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008.

| (6) | Τα πρόσθετα τροφίμων που έχουν εγκριθεί για χρήση σε αρωματικές ύλες τροφίμων στην οδηγία 95/2/ΕΚ και οι όροι χρήσης τους θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 4 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, καθόσον επανεξετάστηκε η συμμόρφωσή τους με το άρθρο 6 του εν λόγω κανονισμού. |
| --- | --- |

(6)

Τα πρόσθετα τροφίμων που έχουν εγκριθεί για χρήση σε αρωματικές ύλες τροφίμων στην οδηγία 95/2/ΕΚ και οι όροι χρήσης τους θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 4 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, καθόσον επανεξετάστηκε η συμμόρφωσή τους με το άρθρο 6 του εν λόγω κανονισμού.

| (7) | Τα πρόσθετα τροφίμων και οι φορείς που είναι εγκεκριμένα για χρήση στις θρεπτικές ουσίες που ορίζονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2006, σχετικά με την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα (4) καθώς και από την οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Ιουνίου 2002, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών περί των συμπληρωμάτων διατροφής (5), την οδηγία 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 6ης Μαΐου 2009, για τα τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή (6) και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 953/2009 της Επιτροπής, της 13ης Οκτωβρίου 2009, σχετικά με ουσίες που επιτρέπεται να προστίθενται για ειδικούς διατροφικούς σκοπούς σε τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ειδική διατροφή (7), καθώς και οι όροι χρήσης τους, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 5 του τμήματος Α του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Άλλα πρόσθετα τροφίμων που έχουν λειτουργία διαφορετική από φορείς θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον εν λόγω κατάλογο, λόγω τεχνολογικής ανάγκης η οποία δεν είχε προβλεφθεί τη στιγμή της έκδοσης του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. |
| --- | --- |

(7)

Τα πρόσθετα τροφίμων και οι φορείς που είναι εγκεκριμένα για χρήση στις θρεπτικές ουσίες που ορίζονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1925/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2006, σχετικά με την προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ορισμένων άλλων ουσιών στα τρόφιμα (4) καθώς και από την οδηγία 2002/46/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Ιουνίου 2002, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών περί των συμπληρωμάτων διατροφής (5), την οδηγία 2009/39/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 6ης Μαΐου 2009, για τα τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή (6) και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 953/2009 της Επιτροπής, της 13ης Οκτωβρίου 2009, σχετικά με ουσίες που επιτρέπεται να προστίθενται για ειδικούς διατροφικούς σκοπούς σε τρόφιμα τα οποία προορίζονται για ειδική διατροφή (7), καθώς και οι όροι χρήσης τους, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μέρος 5 του τμήματος Α του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Άλλα πρόσθετα τροφίμων που έχουν λειτουργία διαφορετική από φορείς θα πρέπει επίσης να συμπεριληφθούν στον εν λόγω κατάλογο, λόγω τεχνολογικής ανάγκης η οποία δεν είχε προβλεφθεί τη στιγμή της έκδοσης του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008.

| (8) | Τα πρόσθετα τροφίμων που απαριθμούνται ως πρόσθετα τροφίμων εγκεκριμένα για τα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας στην οδηγία 95/2/ΕΚ και έχουν λειτουργία ως πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες θα πρέπει να συμπεριληφθούν με τους ίδιους όρους χρήσης στον κατάλογο που παρατίθεται στο μέρος 5 τμήμα Β του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Ο εν λόγω κατάλογος θα πρέπει να συμπληρωθεί αφού ληφθεί υπόψη η γνώμη της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων σχετικά με τα πρόσθετα στα παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών που προορίζονται για χρήση σε παιδικές τροφές για βρέφη, τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και τροφές απογαλακτισμού, της 13ης Ιουνίου 1997 (8). |
| --- | --- |

(8)

Τα πρόσθετα τροφίμων που απαριθμούνται ως πρόσθετα τροφίμων εγκεκριμένα για τα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας στην οδηγία 95/2/ΕΚ και έχουν λειτουργία ως πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες θα πρέπει να συμπεριληφθούν με τους ίδιους όρους χρήσης στον κατάλογο που παρατίθεται στο μέρος 5 τμήμα Β του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Ο εν λόγω κατάλογος θα πρέπει να συμπληρωθεί αφού ληφθεί υπόψη η γνώμη της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων σχετικά με τα πρόσθετα στα παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών που προορίζονται για χρήση σε παιδικές τροφές για βρέφη, τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και τροφές απογαλακτισμού, της 13ης Ιουνίου 1997 (8).

| (9) | Για λόγους διαφάνειας και συνέπειας, θα πρέπει να θεσπιστούν ειδικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στα παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων / ενζύμων / θρεπτικών ουσιών. |
| --- | --- |

(9)

Για λόγους διαφάνειας και συνέπειας, θα πρέπει να θεσπιστούν ειδικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στα παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων / ενζύμων / θρεπτικών ουσιών.

| (10) | Οι ουσίες όπως τα θειώδη άλατα, οι βενζοϊκές ενώσεις, τα πολυσορβικά, οι εστέρες της σορβιτάνης και οι εστέρες της σακχαρόζης θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Οι εν λόγω ουσίες υπόκεινται σε εξέταση κατά το στάδιο 3 σύμφωνα με την έκθεση της Επιτροπής, του 2001, σχετικά με την πρόσληψη προσθέτων τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση (9) και προκαλούν ανησυχίες όσον αφορά την τιμή της αποδεκτής ημερήσιας λήψης. Οι όροι χρήσης των εν λόγω ουσιών μπορεί να αναθεωρηθούν ως αποτέλεσμα της αναμενόμενης γνώμης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων στο πλαίσιο του προγράμματος επαναξιολόγησης, όπως αυτό θεσπίστηκε από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 257/2010 της Επιτροπής (10) σχετικά με την κατάρτιση προγράμματος για την επαναξιολόγηση εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων, το οποίο περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, αξιολόγηση της πρόσληψης. |
| --- | --- |

(10)

Οι ουσίες όπως τα θειώδη άλατα, οι βενζοϊκές ενώσεις, τα πολυσορβικά, οι εστέρες της σορβιτάνης και οι εστέρες της σακχαρόζης θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008. Οι εν λόγω ουσίες υπόκεινται σε εξέταση κατά το στάδιο 3 σύμφωνα με την έκθεση της Επιτροπής, του 2001, σχετικά με την πρόσληψη προσθέτων τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση (9) και προκαλούν ανησυχίες όσον αφορά την τιμή της αποδεκτής ημερήσιας λήψης. Οι όροι χρήσης των εν λόγω ουσιών μπορεί να αναθεωρηθούν ως αποτέλεσμα της αναμενόμενης γνώμης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων στο πλαίσιο του προγράμματος επαναξιολόγησης, όπως αυτό θεσπίστηκε από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 257/2010 της Επιτροπής (10) σχετικά με την κατάρτιση προγράμματος για την επαναξιολόγηση εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων, το οποίο περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, αξιολόγηση της πρόσληψης.

| (11) | Οι προδιαγραφές των προσθέτων τροφίμων που απαριθμούνται στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 όσον αφορά την καταγωγή, τα κριτήρια καθαρότητας και οποιεσδήποτε άλλες αναγκαίες πληροφορίες καθορίζονται στις οδηγίες της Επιτροπής 2008/128/ΕΚ, της 22ας Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τις χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (11), 2008/60/ΕΚ, της 17ης Ιουνίου 2008, για τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (12) και 2008/84/ΕΚ, της 27ης Αυγούστου 2008, σχετικά με τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών υλών (13). |
| --- | --- |

(11)

Οι προδιαγραφές των προσθέτων τροφίμων που απαριθμούνται στο παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 όσον αφορά την καταγωγή, τα κριτήρια καθαρότητας και οποιεσδήποτε άλλες αναγκαίες πληροφορίες καθορίζονται στις οδηγίες της Επιτροπής 2008/128/ΕΚ, της 22ας Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τις χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (11), 2008/60/ΕΚ, της 17ης Ιουνίου 2008, για τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (12) και 2008/84/ΕΚ, της 27ης Αυγούστου 2008, σχετικά με τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών υλών (13).

| (12) | Λόγω του γεγονότος ότι ορισμένα από τα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται εδώ και δεκαετίες, θα πρέπει να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος είκοσι τεσσάρων μηνών από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού, έτσι ώστε να δοθεί στις επιχειρήσεις τροφίμων η δυνατότητα να προσαρμόσουν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στα μέρη 2, 3 και 5 τμήμα Α του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό. Θα πρέπει να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος δεκαοκτώ μηνών από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού, έτσι ώστε να δοθεί στις επιχειρήσεις τροφίμων η δυνατότητα να προσαρμόσουν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στα μέρη 1 και 4 του παραρτήματος III όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό. |
| --- | --- |

(12)

Λόγω του γεγονότος ότι ορισμένα από τα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται εδώ και δεκαετίες, θα πρέπει να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος είκοσι τεσσάρων μηνών από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού, έτσι ώστε να δοθεί στις επιχειρήσεις τροφίμων η δυνατότητα να προσαρμόσουν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στα μέρη 2, 3 και 5 τμήμα Α του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό. Θα πρέπει να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος δεκαοκτώ μηνών από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού, έτσι ώστε να δοθεί στις επιχειρήσεις τροφίμων η δυνατότητα να προσαρμόσουν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στα μέρη 1 και 4 του παραρτήματος III όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό.

| (13) | Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων, και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σ’ αυτά, |
| --- | --- |

(13)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων, και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σ’ αυτά,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

Τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

Το παράρτημα III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος του παρόντος κανονισμού.

Άρθρο 2

Μεταβατικά μέτρα

Τα παρασκευάσματα που δεν συμμορφώνονται με τα μέρη 2, 3 ή/και με το τμήμα Α του μέρους 5 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό, μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά σύμφωνα με τις εθνικές διατάξεις για χρονικό διάστημα είκοσι τεσσάρων μηνών από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού. Τα τρόφιμα που περιέχουν τα εν λόγω παρασκευάσματα και τα οποία έχουν διατεθεί νομίμως στην αγορά εντός του εν λόγω χρονικού διαστήματος μπορούν να πωλούνται στην αγορά έως ότου εξαντληθούν τα αποθέματα.

Τα παρασκευάσματα που δεν συμμορφώνονται με τα μέρη 1 και 4 του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008, όπως τροποποιείται με τον παρόντα κανονισμό, μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά σύμφωνα με τις διατάξεις των παραρτημάτων I έως VI της οδηγίας 95/2/ΕΚ έως τις 31 Μαΐου 2013. Τα τρόφιμα που περιέχουν τα εν λόγω παρασκευάσματα και τα οποία έχουν διατεθεί νομίμως στην αγορά εντός του εν λόγω χρονικού διαστήματος μπορούν να πωλούνται στην αγορά έως ότου εξαντληθούν τα αποθέματα.

Άρθρο 3

Έναρξη ισχύος

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Εφαρμόζεται από τις 2 Δεκεμβρίου 2011.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 11 Νοεμβρίου 2011.

Για την Επιτροπή

Ο Πρόεδρος

José Manuel BARROSO

---

(1)  ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16.

1

(2)  ΕΕ L 61 της 18.3.1995, σ. 1.

2

(3)  ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 7.

3

(4)  ΕΕ L 404 της 30.12.2006, σ. 26.

4

(5)  ΕΕ L 183 της 12.7.2002, σ. 51.

5

(6)  ΕΕ L 124 της 20.5.2009, σ. 21.

6

(7)  ΕΕ L 269 της 14.10.2009, σ. 9.

7

(8)  Γνώμη της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων σχετικά με τα πρόσθετα στα παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών που προορίζονται για χρήση σε παιδικές τροφές για βρέφη, τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας και τροφές απογαλακτισμού, Εκθέσεις της SCF (40ή σειρά, 1998).

8

Εκθέσεις της SCF

(9)  Έκθεση της Επιτροπής σχετικά με την πρόσληψη προσθέτων τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση COM(2001) 542 τελικό.

9

(10)  ΕΕ L 80 της 26.3.2010, σ. 19.

10

(11)  ΕΕ L 6 της 10.1.2009, σ. 20.

11

(12)  ΕΕ L 158 της 18.6.2008, σ. 17.

12

(13)  ΕΕ L 253 της 20.9.2008, σ. 1.

13

---

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

«ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III

Ενωσιακός κατάλογος για τα πρόσθετα τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων, αρωματικές ύλες τροφίμων και θρεπτικές ουσίες, και όροι χρήσης τους

Ορισμοί:

| 1. | Ως “θρεπτικές ουσίες”, για τους σκοπούς του παρόντος παραρτήματος, νοούνται οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και άλλες ουσίες που προστίθενται για θρεπτικούς σκοπούς, καθώς και οι ουσίες που προστίθενται για φυσιολογικούς σκοπούς όπως προβλέπεται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1925/2006, την οδηγία 2002/46/ΕΚ, την οδηγία 2009/39/ΕΚ και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 953/2009. |
| --- | --- |

1.

Ως “θρεπτικές ουσίες”, για τους σκοπούς του παρόντος παραρτήματος, νοούνται οι βιταμίνες, τα μεταλλικά στοιχεία και άλλες ουσίες που προστίθενται για θρεπτικούς σκοπούς, καθώς και οι ουσίες που προστίθενται για φυσιολογικούς σκοπούς όπως προβλέπεται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1925/2006, την οδηγία 2002/46/ΕΚ, την οδηγία 2009/39/ΕΚ και τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 953/2009.

| 2. | Ως “παρασκεύασμα”, για τους σκοπούς του παρόντος παραρτήματος, νοείται μια σύνθεση που αποτελείται από ένα ή περισσότερα πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων ή/και θρεπτικές ουσίες στην οποία προστίθενται ουσίες όπως τα πρόσθετα τροφίμων ή/και άλλα συστατικά τροφίμων με σκοπό να διευκολυνθεί η αποθήκευση, η πώληση, η τυποποίηση, η αραίωση ή η διάλυσή τους. |
| --- | --- |

2.

Ως “παρασκεύασμα”, για τους σκοπούς του παρόντος παραρτήματος, νοείται μια σύνθεση που αποτελείται από ένα ή περισσότερα πρόσθετα τροφίμων, ένζυμα τροφίμων ή/και θρεπτικές ουσίες στην οποία προστίθενται ουσίες όπως τα πρόσθετα τροφίμων ή/και άλλα συστατικά τροφίμων με σκοπό να διευκολυνθεί η αποθήκευση, η πώληση, η τυποποίηση, η αραίωση ή η διάλυσή τους.

ΜΕΡΟΣ 1

Φορείς σε πρόσθετα τροφίμων

| Αριθ. E του φορέα | Ονομασία του φορέα | Ανώτατο επίπεδο | Πρόσθετα τροφίμων στα οποία μπορεί να προστεθεί ο φορέας |
| --- | --- | --- | --- |
| E 1520 | Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη) | 1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο (εκ μεταφοράς)* (1) | Χρωστικές, γαλακτωματοποιητές και αντιοξειδωτικά |
| E 422 | Γλυκερόλη | quantum satis | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 420 | Σορβιτόλες |
| E 421 | Μαννιτόλη |
| E 953 | Isomalt |
| E 965 | Μαλτιτόλες |
| E 966 | Λακτιτόλη |
| E 967 | Ξυλιτόλη |
| E 968 | Ερυθριτόλη |
| E 400 – Ε 404 | Αλγινικό οξύ — αλγινικά άλατα (πίνακας 7 του μέρους 6) |
| E 405 | Αλγινική προπανο-1,2-διόλη |
| E 406 | Άγαρ |
| E 407 | Καραγενάνη |
| E 410 | Κόμμι χαρουπιών |
| E 412 | Κόμμι γκουάρ |
| E 413 | Τραγακάνθινο κόμμι |
| E 414 | Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης |
| E 440 | Πηκτίνες |
| E 432 – Ε 436 | Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6). | quantum satis | Αντιαφριστικοί παράγοντες |
| E 442 | Φωσφατίδια του αμμωνίου | quantum satis | Αντιοξειδωτικά |
| E 460 | Κυτταρίνη | quantum satis | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 461 | Μεθυλοκυτταρίνη |
| E 462 | Αιθυλοκυτταρίνη |
| E 463 | Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη |
| E 464 | Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη |
| E 465 | Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη |
| E 466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης |
| E 322 | Λεκιθίνες | quantum satis | Χρωστικές και λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά |
| E 432 – Ε 436 | Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6) |
| E 470b | Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472a | Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472c | Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472e | Εστέρες του μονο- και διακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 473 | Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη |
| E 475 | Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 491 – Ε 495 | Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6) | quantum satis | Χρωστικές και αντιαφριστικοί παράγοντες |
| E 1404 | Οξειδωμένο άμυλο | quantum satis | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 1410 | Δισόξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1412 | Όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1413 | Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1414 | Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1420 | Ακετυλιωμένο άμυλο |
| E 1422 | Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο |
| E 1440 | Υδροξυπροπυλάμυλο |
| E 1442 | Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο |
| E 1450 | Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο |
| E 1451 | Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο |
| E 263 | Οξικό ασβέστιο |
| E 331 | Κιτρικά άλατα του νατρίου |
| E 332 | Κιτρικά άλατα του καλίου |
| E 341 | Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου |
| E 501 | Ανθρακικά άλατα του καλίου |
| E 504 | Ανθρακικά άλατα τουμαγνησίου |
| E 508 | Χλωριούχο κάλιο |
| E 509 | Χλωριούχο ασβέστιο |
| E 511 | Χλωριούχο μαγνήσιο |
| E 514 | Θειικά άλατα του νατρίου |
| E 515 | Θειικά άλατα του καλίου |
| E 516 | Θειικό ασβέστιο |
| E 517 | Θειικό αμμώνιο |
| E 577 | Γλυκονικό κάλιο |
| E 640 | Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο |
| E 1505 (1) | Κιτρικός τριαιθυλέστερας |
| E 1518 (1) | Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη) |
| E 551 | Διοξείδιο του πυριτίου | quantum satis | Γαλακτωματοποιητές και χρωστικές |
| E 552 | Πυριτικό ασβέστιο |
| E 553b | Τάλκης | 50 mg/kg στο παρασκεύασμα χρωστικής | Χρωστικές |
| E 901 | Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος | quantum satis | Χρωστικές |
| E 1200 | Πολυδεξτρόζη | quantum satis | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 1201 | Πολυβινυλοπυρρολιδόνη | quantum satis | Γλυκαντικά |
| E 1202 | Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη |
| E 322 | Λεκιθίνες | quantum satis | Υλικά γλασαρίσματος για φρούτα |
| E 432 – Ε 436 | Πολυσορβικά |
| E 470a | Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 491 – Ε 495 | Εστέρες της σορβιτάνης |
| E 570 | Λιπαρά οξέα |
| E 900 | Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο |
| E 1521 | Πολυαιθυλενογλυκόλη | quantum satis | Γλυκαντικά |
| E 425 | Konjac | quantum satis | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 459 | β-Κυκλοδεξτρίνη | 1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 468 | Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς
  Κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς | quantum satis | Γλυκαντικά |
| E 469 | Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
  Ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης | quantum satis | Όλα τα πρόσθετα τροφίμων |
| E 555 | Πυριτικό αργιλιοκάλιο | 90 % σε σχέση με τη χρωστική | Στα E 171 διοξείδιο του τιτανίου και E 172 οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου |

Αριθ. E του φορέα

Ονομασία του φορέα

Ανώτατο επίπεδο

Πρόσθετα τροφίμων στα οποία μπορεί να προστεθεί ο φορέας

E 1520

Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο (εκ μεταφοράς)* (1)

Χρωστικές, γαλακτωματοποιητές και αντιοξειδωτικά

E 422

Γλυκερόλη

quantum satis

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 420

Σορβιτόλες

E 421

Μαννιτόλη

E 953

Isomalt

E 965

Μαλτιτόλες

E 966

Λακτιτόλη

E 967

Ξυλιτόλη

E 968

Ερυθριτόλη

E 400 – Ε 404

Αλγινικό οξύ — αλγινικά άλατα (πίνακας 7 του μέρους 6)

E 405

Αλγινική προπανο-1,2-διόλη

E 406

Άγαρ

E 407

Καραγενάνη

E 410

Κόμμι χαρουπιών

E 412

Κόμμι γκουάρ

E 413

Τραγακάνθινο κόμμι

E 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

E 415

Κόμμι ξανθάνης

E 440

Πηκτίνες

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6).

quantum satis

Αντιαφριστικοί παράγοντες

E 442

Φωσφατίδια του αμμωνίου

quantum satis

Αντιοξειδωτικά

E 460

Κυτταρίνη

quantum satis

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 461

Μεθυλοκυτταρίνη

E 462

Αιθυλοκυτταρίνη

E 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

E 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

E 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης

E 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Χρωστικές και λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6)

E 470b

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472a

Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472e

Εστέρες του μονο- και διακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

E 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 491 – Ε 495

Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)

quantum satis

Χρωστικές και αντιαφριστικοί παράγοντες

E 1404

Οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

E 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

E 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

E 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

E 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο

E 1450

Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

E 263

Οξικό ασβέστιο

E 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

E 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

E 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

E 504

Ανθρακικά άλατα τουμαγνησίου

E 508

Χλωριούχο κάλιο

E 509

Χλωριούχο ασβέστιο

E 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

E 514

Θειικά άλατα του νατρίου

E 515

Θειικά άλατα του καλίου

E 516

Θειικό ασβέστιο

E 517

Θειικό αμμώνιο

E 577

Γλυκονικό κάλιο

E 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

E 1505 (1)

Κιτρικός τριαιθυλέστερας

E 1518 (1)

Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη)

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

quantum satis

Γαλακτωματοποιητές και χρωστικές

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 553b

Τάλκης

50 mg/kg στο παρασκεύασμα χρωστικής

Χρωστικές

E 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

Χρωστικές

E 1200

Πολυδεξτρόζη

quantum satis

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 1201

Πολυβινυλοπυρρολιδόνη

quantum satis

Γλυκαντικά

E 1202

Πολυβινυλοπολυπυρρολιδόνη

E 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Υλικά γλασαρίσματος για φρούτα

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά

E 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 491 – Ε 495

Εστέρες της σορβιτάνης

E 570

Λιπαρά οξέα

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

E 1521

Πολυαιθυλενογλυκόλη

quantum satis

Γλυκαντικά

E 425

Konjac

quantum satis

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 459

β-Κυκλοδεξτρίνη

1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 468

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης με σταυροδεσμούς

Κόμμι κυτταρίνης με σταυροδεσμούς

quantum satis

Γλυκαντικά

E 469

Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

Ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης

quantum satis

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων

E 555

Πυριτικό αργιλιοκάλιο

90 % σε σχέση με τη χρωστική

Στα E 171 διοξείδιο του τιτανίου και E 172 οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου

ΜΕΡΟΣ 2

Πρόσθετα τροφίμων εκτός των φορέων σε πρόσθετα τροφίμων
   (2)

| Αριθ. E του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων | Ονομασία του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων | Ανώτατο επίπεδο | Παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων στα οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων |
| --- | --- | --- | --- |
| Πίνακας 1 | | quantum satis | Όλα τα παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων |
| E 200 – Ε 203 | Σορβικό οξύ — σορβικά άλατα (πίνακας 2 του μέρους 6) | 1 500 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό στο παρασκεύασμα, 15 mg/kg στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ | Παρασκευάσματα χρωστικών |
| E 210 | Βενζοϊκό οξύ |
| E 211 | Βενζοϊκό νάτριο |
| E 212 | Βενζοϊκό κάλιο |
| E 220 – Ε 228 | Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα (πίνακας 3 του μέρους 6) | 100 mg/kg στο παρασκεύασμα και 2 mg/kg εκφρασμένα ως SO2 στο τελικό προϊόν όπως υπολογίστηκε | Παρασκευάσματα χρωστικών [εκτός των E 163 ανθοκυανίνες, E 150 b καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα και E 150 d εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα]** (3) |
| E 320 | Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA) | 20 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό (εκφρασμένα ως λίπος) στο παρασκεύασμα, 0,4 mg/kg στο τελικό προϊόν (μόνα τους ή σε συνδυασμό) | γαλακτωματοποιητές που περιέχουν λιπαρά οξέα |
| E 321 | Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (BHT) |
| E 338 | Φωσφορικό οξύ | 40 000 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5) | Παρασκευάσματα της χρωστικής E 163 ανθοκυανίνες |
| E 339 | Φωσφορικά άλατα του νατρίου |
| E 340 | Φωσφορικά άλατα του καλίου |
| E 343 | Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου |
| E 450 | Διφωσφορικά άλατα |
| E 451 | Τριφωσφορικά άλατα |
| E 341 | Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου | 40 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5) | Παρασκευάσματα χρωστικών και γαλακτωματοποιητών |
| 10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5) | Παρασκευάσματα πολυολών |
| 10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5) | Παρασκευάσματα του E 412 κόμμι γκουάρ |
| E 392 | Εκχυλίσματα δενδρολίβανου | 1 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 5 mg/kg στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης | Παρασκευάσματα χρωστικών |
| E 416 | Κόμμι καράγια | 50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 1 mg/kg στο τελικό προϊόν | Παρασκευάσματα χρωστικών |
| E 432 – Ε 436 | Πολυσορβικά | quantum satis | Παρασκευάσματα χρωστικών, λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών και υλικών γλασαρίσματος για φρούτα |
| E 473 | Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη | quantum satis | Παρασκευάσματα χρωστικών και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών |
| E 475 | Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Παρασκευάσματα χρωστικών και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών |
| E 476 | Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος | 50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 500 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Ως γαλακτωματοποιητής σε παρασκευάσματα χρωστικών που χρησιμοποιούνται: | στο surimi και στα προϊόντα ψαριού ιαπωνικού τύπου (Kamaboko) (E 120 κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες) |

Αριθ. E του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων

Ονομασία του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων

Ανώτατο επίπεδο

Παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων στα οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων

Πίνακας 1

quantum satis

Όλα τα παρασκευάσματα προσθέτων τροφίμων

E 200 – Ε 203

Σορβικό οξύ — σορβικά άλατα (πίνακας 2 του μέρους 6)

1 500 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό στο παρασκεύασμα, 15 mg/kg στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ

Παρασκευάσματα χρωστικών

E 210

Βενζοϊκό οξύ

E 211

Βενζοϊκό νάτριο

E 212

Βενζοϊκό κάλιο

E 220 – Ε 228

Διοξείδιο του θείου – θειώδη άλατα (πίνακας 3 του μέρους 6)

100 mg/kg στο παρασκεύασμα και 2 mg/kg εκφρασμένα ως SO2 στο τελικό προϊόν όπως υπολογίστηκε

Παρασκευάσματα χρωστικών [εκτός των E 163 ανθοκυανίνες, E 150 b καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα και E 150 d εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα]** (3)

E 320

Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)

20 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό (εκφρασμένα ως λίπος) στο παρασκεύασμα, 0,4 mg/kg στο τελικό προϊόν (μόνα τους ή σε συνδυασμό)

γαλακτωματοποιητές που περιέχουν λιπαρά οξέα

E 321

Βουτυλ-υδροξυτολουόλιο (BHT)

E 338

Φωσφορικό οξύ

40 000 mg/kg μόνα τους ή σε συνδυασμό στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα της χρωστικής E 163 ανθοκυανίνες

E 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

E 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

E 343

Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου

E 450

Διφωσφορικά άλατα

E 451

Τριφωσφορικά άλατα

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

40 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα χρωστικών και γαλακτωματοποιητών

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα πολυολών

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (εκφρασμένα ως P2O5)

Παρασκευάσματα του E 412 κόμμι γκουάρ

E 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

1 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 5 mg/kg στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης

Παρασκευάσματα χρωστικών

E 416

Κόμμι καράγια

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 1 mg/kg στο τελικό προϊόν

Παρασκευάσματα χρωστικών

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών, λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών και υλικών γλασαρίσματος για φρούτα

E 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών

E 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών

E 476

Πολυγλυκερίδια του πολυρικινελαϊκού οξέος

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 500 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Ως γαλακτωματοποιητής σε παρασκευάσματα χρωστικών που χρησιμοποιούνται:

στο surimi και στα προϊόντα ψαριού ιαπωνικού τύπου (Kamaboko) (E 120 κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες)

| | στα προϊόντα κρέατος, στον πολτό ψαριού και στα παρασκευάσματα φρούτων που χρησιμοποιούνται σε αρωματισμένα προϊόντα γάλακτος και επιδόρπια [E 163 ανθοκυάνες (ανθοκυανίνες), E 100 κουρκουμίνη και E 120 κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες] |
| --- | --- |

στα προϊόντα κρέατος, στον πολτό ψαριού και στα παρασκευάσματα φρούτων που χρησιμοποιούνται σε αρωματισμένα προϊόντα γάλακτος και επιδόρπια [E 163 ανθοκυάνες (ανθοκυανίνες), E 100 κουρκουμίνη και E 120 κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες]

E 491 – Ε 495

Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)

quantum satis

Παρασκευάσματα χρωστικών, αντιαφριστικοί παράγοντες και υλικά για γλασάρισμα φρούτων

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα χρωστικών σε μορφή ξηράς σκόνης

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα των E 508 χλωριούχο κάλιο και E 412 κόμμι γκουάρ

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα γαλακτωματοποιητών σε μορφή ξηράς σκόνης

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Παρασκευάσματα πολυολών σε μορφή ξηράς σκόνης

E 552

Πυριτικό ασβέστιο

E 553a

Ορθοπυριτικό μαγνήσιο

E 553b

Τάλκης

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

200 mg/kg στο παρασκεύασμα, 0,2 mg/l στο τελικό τρόφιμο

Παρασκευάσματα χρωστικών των E 160 α-καροτένιο, E 160 b αννάττο, μπιξίνη, νορμπιξίνη, E 160 c εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουμπίνη, E 160 d λυκοπένιο και E 160 e β-απο-8’-καροτενάλη

E 903

Καρναουβικός κηρός

130 000 mg/kg στο παρασκεύασμα, 1 200 mg/kg στο τελικό προϊόν απ’ όλες τις πηγές

Ως σταθεροποιητικής σε παρασκευάσματα γλυκαντικών ή/και οξέων που προορίζονται για χρήση σε τσίχλες

Σημείωση:   Γενικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στο μέρος 2

| 1. | Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων (όχι ως φορείς) στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά. |
| --- | --- |

1.

Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων (όχι ως φορείς) στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά.

| 2. | Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα του προσθέτου τροφίμων και όχι στο τελικό τρόφιμο. |
| --- | --- |

2.

Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα του προσθέτου τροφίμων και όχι στο τελικό τρόφιμο.

| 3. | Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα του προσθέτου τροφίμων και για το τελικό τρόφιμο. |
| --- | --- |

3.

Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα του προσθέτου τροφίμων και για το τελικό τρόφιμο.

| 4. | Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης. |
| --- | --- |

4.

Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης.

ΜΕΡΟΣ 3

Πρόσθετα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φορέων, σε ένζυμα τροφίμων
   (4)

| Αριθμός E του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων | Ονομασία του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων | Ανώτατο επίπεδο στο παρασκεύασμα ενζύμων | Ανώτατο επίπεδο στο τελικό τρόφιμο εκτός από τα ποτά | Ανώτατο επίπεδο στα ποτά | Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 200 | Σορβικό οξύ | 20 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ) | 20 mg/kg | 10 mg/l | |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 210 | Βενζοϊκό οξύ | 5 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ)
  12 000 mg/kg στην πυτιά | 1,7 mg/kg
  5 mg/kg στο τυρί στο οποίο έχει χρησιμοποιηθεί πυτιά | 0,85 mg/l
  2,5 mg/l στα ποτά με βάση τον ορό γάλακτος στα οποία έχει χρησιμοποιηθεί πυτιά | |
| E 211 | Βενζοϊκό νάτριο |
| E 214 | p-Υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας | 2 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ) | 2 mg/kg | 1 mg/l | |
| E 215 | p-Υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 218 | p-Υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας |
| E 219 | p-Υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο |
| E 220 | Διοξείδιο του θείου | 2 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως SO2)
  5 000 mg/kg μόνο στα ένζυμα τροφίμων για τη ζυθοποιία
  6 000 mg/kg μόνο για τη β-αμυλάση του κριθαριού
  10 000 mg/kg μόνο για την παπαΐνη σε στερεά μορφή | 2 mg/kg | 2 mg/l | |
| E 221 | Θειώδες νάτριο |
| E 222 | Όξινο θειώδες νάτριο |
| E 223 | Μεταδιθειώδες νάτριο |
| E 224 | Μεταδιθειώδες κάλιο |
| E 250 | Νιτρώδες νάτριο | 500 mg/kg | 0,01 mg/kg | Δεν επιτρέπεται η χρήση | |
| E 260 | Οξικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 261 | Οξικό κάλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 262 | Οξικά άλατα του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 263 | Οξικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 270 | Γαλακτικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 281 | Προπιονικό νάτριο | quantum satis | quantum satis | 50 mg/l | |
| E 290 | Διοξείδιο του άνθρακα | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 296 | Μηλικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 300 | Ασκορβικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 301 | Ασκορβικό νάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 302 | Ασκορβικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 304 | Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 306 | Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 307 | α-Τοκοφερόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 308 | γ-Τοκοφερόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 309 | δ-Τοκοφερόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 322 | Λεκιθίνες | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 325 | Γαλακτικό νάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 326 | Γαλακτικό κάλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 327 | Γαλακτικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 330 | Κιτρικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 331 | Κιτρικά άλατα του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 332 | Κιτρικά άλατα του καλίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 333 | Κιτρικά άλατα του ασβεστίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 334 | Τρυγικό οξύ (L(+)-) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 335 | Τρυγικά άλατα του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 336 | Τρυγικά άλατα του καλίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 337 | Τρυγικό καλιονάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 350 | Μηλικά άλατα του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 338 | Φωσφορικό οξύ | 10 000 mg/kg (εκφρασμένα ως P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 339 | Φωσφορικά άλατα του νατρίου | 50 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφρασμένα ως P2O5) | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 340 | Φωσφορικά άλατα του καλίου |
| E 341 | Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου |
| E 343 | Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου |
| E 351 | Μηλικό κάλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 352 | Μηλικά άλατα του ασβεστίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 354 | Τρυγικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 380 | Κιτρικό αμμώνιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 400 | Αλγινικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 401 | Αλγινικό νάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 402 | Αλγινικό κάλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 403 | Αλγινικό αμμώνιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 404 | Αλγινικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 406 | Άγαρ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 407 | Καραγενάνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 407a | Τροποποιημένα φύκη euchema | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 410 | Κόμμι χαρουπιών | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 412 | Κόμμι γκουάρ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 413 | Τραγακάνθινο κόμμι | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 414 | Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 417 | Κόμμι τάρα | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 418 | Κόμμι τζελάν | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 420 | Σορβιτόλες | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 421 | Μαννιτόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 422 | Γλυκερόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 440 | Πηκτίνες | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 450 | Διφωσφορικά άλατα | 50 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφρασμένα ως P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 451 | Τριφωσφορικά άλατα |
| E 452 | Πολυφωσφορικά άλατα |
| E 460 | Κυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 461 | Μεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 462 | Αιθυλοκυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 463 | Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 464 | Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 465 | Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
  Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
  Κόμμι κυτταρίνης | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 469 | Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470a | Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470b | Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 472a | Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 472b | Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 472c | Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 472d | Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 472e | Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 472f | Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 473 | Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη | 50 000 mg/kg | 50 mg/kg | 25 mg/L | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 500 | Ανθρακικά άλατα του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 501 | Ανθρακικά άλατα του καλίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι, E 501 i) ανθρακικά άλατα του καλίου μόνο |
| E 503 | Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 504 | Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 507 | Υδροχλωρικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 508 | Χλωριούχο κάλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 509 | Χλωριούχο ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 511 | Χλωριούχο μαγνήσιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 513 | Θειικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 514 | Θειικά άλατα του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι, E 514 i) θειικά άλατα του νατρίου μόνο |
| E 515 | Θειικά άλατα του καλίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 516 | Θειικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 517 | Θειικό αμμώνιο | 100 000 mg/kg | 100 mg/kg | 50 mg/l | Ναι |
| E 524 | Υδροξείδιο του νατρίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 525 | Υδροξείδιο του καλίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 526 | Υδροξείδιο του ασβεστίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 527 | Υδροξείδιο του αμμωνίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 528 | Υδροξείδιο του μαγνησίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 529 | Οξείδιο του ασβεστίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 530 | Οξείδιο του μαγνησίου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 551 | Διοξείδιο του πυριτίου | 50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα σε μορφή ξηράς σκόνης | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 570 | Λιπαρά οξέα | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 574 | Γλυκονικό οξύ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 575 | Γλυκονο-δ-λακτόνη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 576 | Γλυκονικό νάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 577 | Γλυκονικό κάλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 578 | Γλυκονικό ασβέστιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 640 | Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 920 | L-κυστεΐνη | 10 000 mg/kg | 10 mg/kg | 5 mg/l | |
| E 938 | Αργό | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 939 | Ήλιο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 941 | Άζωτο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 942 | Υποξείδιο του αζώτου | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 948 | Οξυγόνο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 949 | Υδρογόνο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 965 | Μαλτιτόλες | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 966 | Λακτιτόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι (μόνο ως φορέας) |
| E 967 | Ξυλιτόλη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι (μόνο ως φορέας) |
| E 1200 | Πολυδεξτρόζη | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1404 | Οξειδωμένο άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1410 | Δισόξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1412 | Όξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1413 | Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1414 | Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1420 | Ακετυλιωμένο άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1422 | Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1440 | Υδροξυπροπυλάμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1442 | Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1450 | Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1451 | Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο | quantum satis | quantum satis | quantum satis | Ναι |
| E 1520 | Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη) | 500 g/kg | (5) | (5) | Ναι, μόνο ως φορέας |

Αριθμός E του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων

Ονομασία του προστιθέμενου προσθέτου τροφίμων

Ανώτατο επίπεδο στο παρασκεύασμα ενζύμων

Ανώτατο επίπεδο στο τελικό τρόφιμο εκτός από τα ποτά

Ανώτατο επίπεδο στα ποτά

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας;

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 200

Σορβικό οξύ

20 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ)

20 mg/kg

10 mg/l

E 202

Σορβικό κάλιο

E 210

Βενζοϊκό οξύ

5 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ)

12 000 mg/kg στην πυτιά

1,7 mg/kg

5 mg/kg στο τυρί στο οποίο έχει χρησιμοποιηθεί πυτιά

0,85 mg/l

2,5 mg/l στα ποτά με βάση τον ορό γάλακτος στα οποία έχει χρησιμοποιηθεί πυτιά

E 211

Βενζοϊκό νάτριο

E 214

p-Υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας

2 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως το ελεύθερο οξύ)

2 mg/kg

1 mg/l

E 215

p-Υδροξυβενζοϊκός αιθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 218

p-Υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας

E 219

p-Υδροξυβενζοϊκός μεθυλεστέρας, άλας με νάτριο

E 220

Διοξείδιο του θείου

2 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως SO2)

5 000 mg/kg μόνο στα ένζυμα τροφίμων για τη ζυθοποιία

6 000 mg/kg μόνο για τη β-αμυλάση του κριθαριού

10 000 mg/kg μόνο για την παπαΐνη σε στερεά μορφή

2 mg/kg

2 mg/l

E 221

Θειώδες νάτριο

E 222

Όξινο θειώδες νάτριο

E 223

Μεταδιθειώδες νάτριο

E 224

Μεταδιθειώδες κάλιο

E 250

Νιτρώδες νάτριο

500 mg/kg

0,01 mg/kg

Δεν επιτρέπεται η χρήση

E 260

Οξικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 263

Οξικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 281

Προπιονικό νάτριο

quantum satis

quantum satis

50 mg/l

E 290

Διοξείδιο του άνθρακα

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 307

α-Τοκοφερόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 308

γ-Τοκοφερόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 309

δ-Τοκοφερόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 322

Λεκιθίνες

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 334

Τρυγικό οξύ (L(+)-)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 337

Τρυγικό καλιονάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 338

Φωσφορικό οξύ

10 000 mg/kg (εκφρασμένα ως P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

50 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφρασμένα ως P2O5)

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

E 343

Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου

E 351

Μηλικό κάλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 352

Μηλικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 354

Τρυγικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 380

Κιτρικό αμμώνιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 400

Αλγινικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 401

Αλγινικό νάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 402

Αλγινικό κάλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 403

Αλγινικό αμμώνιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 404

Αλγινικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 406

Άγαρ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 407

Καραγενάνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 407a

Τροποποιημένα φύκη euchema

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 413

Τραγακάνθινο κόμμι

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 417

Κόμμι τάρα

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 418

Κόμμι τζελάν

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 420

Σορβιτόλες

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 421

Μαννιτόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 422

Γλυκερόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 440

Πηκτίνες

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 450

Διφωσφορικά άλατα

50 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό, εκφρασμένα ως P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 451

Τριφωσφορικά άλατα

E 452

Πολυφωσφορικά άλατα

E 460

Κυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 461

Μεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 462

Αιθυλοκυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης

Κόμμι κυτταρίνης

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 469

Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 470b

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 472a

Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 472b

Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 472d

Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 472e

Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 472f

Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

50 000 mg/kg

50 mg/kg

25 mg/L

Ναι, μόνο ως φορέας

E 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι, E 501 i) ανθρακικά άλατα του καλίου μόνο

E 503

Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 504

Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 507

Υδροχλωρικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 508

Χλωριούχο κάλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 513

Θειικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 514

Θειικά άλατα του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι, E 514 i) θειικά άλατα του νατρίου μόνο

E 515

Θειικά άλατα του καλίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 516

Θειικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 517

Θειικό αμμώνιο

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l

Ναι

E 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 525

Υδροξείδιο του καλίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 527

Υδροξείδιο του αμμωνίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 528

Υδροξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 529

Οξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 530

Οξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα σε μορφή ξηράς σκόνης

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 570

Λιπαρά οξέα

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 574

Γλυκονικό οξύ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 576

Γλυκονικό νάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 577

Γλυκονικό κάλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 578

Γλυκονικό ασβέστιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 920

L-κυστεΐνη

10 000 mg/kg

10 mg/kg

5 mg/l

E 938

Αργό

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 939

Ήλιο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 941

Άζωτο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 942

Υποξείδιο του αζώτου

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 948

Οξυγόνο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 949

Υδρογόνο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 965

Μαλτιτόλες

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 966

Λακτιτόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι (μόνο ως φορέας)

E 967

Ξυλιτόλη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι (μόνο ως φορέας)

E 1200

Πολυδεξτρόζη

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1404

Οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1450

Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ναι

E 1520

Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

500 g/kg

(5)

(5)

Ναι, μόνο ως φορέας

Σημείωση:   Γενικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στο μέρος 3

| 1. | Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων (όχι ως φορείς) στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά. |
| --- | --- |

1.

Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων (όχι ως φορείς) στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά.

| 2. | Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα ενζύμων τροφίμων και όχι στο τελικό τρόφιμο. |
| --- | --- |

2.

Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα ενζύμων τροφίμων και όχι στο τελικό τρόφιμο.

| 3. | Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα ενζύμων τροφίμων και για το τελικό τρόφιμο. |
| --- | --- |

3.

Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα ενζύμων τροφίμων και για το τελικό τρόφιμο.

| 4. | Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης. |
| --- | --- |

4.

Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης.

ΜΕΡΟΣ 4

Πρόσθετα τροφίμων συμπεριλαμβανομένων των φορέων σε αρωματικές ύλες τροφίμων

| Αριθμός E του προσθέτου | Ονομασία του προσθέτου | Κατηγορίες αρωματικών υλών στις οποίες μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο | Ανώτατο επίπεδο |
| --- | --- | --- | --- |
| Πίνακας 1 | | Όλες οι αρωματικές ύλες | quantum satis |
| E 420
  E 421
  E 953
  E 965
  E 966
  E 967
  E 968 | Σορβιτόλες
  Μαννιτόλη
  Isomalt
  Μαλτιτόλες
  Λακτιτόλη
  Ξυλιτόλη
  Ερυθριτόλη | Όλες οι αρωματικές ύλες | quantum satis για σκοπούς διαφορετικούς από τη γλύκανση, όχι ως ενισχυτικά γεύσης |
| E 200 – Ε 203
  E 210
  E 211
  E 212
  E 213 | Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα (πίνακας 2 του μέρους 6),
  Βενζοϊκό οξύ,
  Βενζοϊκό νάτριο,
  Βενζοϊκό κάλιο
  Βενζοϊκό ασβέστιο | Όλες οι αρωματικές ύλες | 1 500 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως ελεύθερο οξύ) στις αρωματικές ύλες |
| E 310
  E 311
  E 312
  E 319
  E 320 | Γαλλικός προπυλεστέρας
  Γαλλικός οκτυλεστέρας
  Γαλλικός δωδεκυλεστέρας
  Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)
  Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA) | Αιθέρια έλαια | 1 000 mg/kg (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνοι τους ή σε συνδυασμό) σε αιθέρια έλαια |
| Αρωματικές ύλες εκτός από αιθέρια έλαια | 100 mg/kg (6) (εστέρες του γαλλικού οξέος, μόνοι τους ή σε συνδυασμό)
  200 mg/kg (6) (TBHQ και BHA, μόνοι τους ή σε συνδυασμό) σε αρωματικές ύλες |
| E 338 — Ε 452 | Φωσφορικό οξύ — φωσφορικά - δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα (πίνακας 6 του μέρους 6) | Όλες οι αρωματικές ύλες | 40 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως P2O5) στις αρωματικές ύλες |
| E 392 | Εκχυλίσματα δενδρολίβανου | Όλες οι αρωματικές ύλες | 1 000 mg/kg (εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος) στις αρωματικές ύλες |
| E 416 | Κόμμι καράγια | Όλες οι αρωματικές ύλες | 50 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες |
| E 425 | Konjac | Όλες οι αρωματικές ύλες | quantum satis |
| E 432 – Ε 436 | Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6) | Όλες οι αρωματικές ύλες, εκτός από τις υγρές αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών (7) | 10 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες |
| Τρόφιμα που περιέχουν αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών | 1 000 mg/kg στο τελικό προϊόν. |
| E 459 | β-Κυκλοδεξτρίνη | Αρωματικές ύλες ενσωματωμένες σε: |
| — | αρωματισμένα τσάγια και αρωματισμένα ροφήματα σε σκόνη στιγμιαίας παρασκευής |

Αριθμός E του προσθέτου

Ονομασία του προσθέτου

Κατηγορίες αρωματικών υλών στις οποίες μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο

Ανώτατο επίπεδο

Πίνακας 1

Όλες οι αρωματικές ύλες

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Σορβιτόλες

Μαννιτόλη

Isomalt

Μαλτιτόλες

Λακτιτόλη

Ξυλιτόλη

Ερυθριτόλη

Όλες οι αρωματικές ύλες

quantum satis για σκοπούς διαφορετικούς από τη γλύκανση, όχι ως ενισχυτικά γεύσης

E 200 – Ε 203

E 210

E 211

E 212

E 213

Σορβικό οξύ – σορβικά άλατα (πίνακας 2 του μέρους 6),

Βενζοϊκό οξύ,

Βενζοϊκό νάτριο,

Βενζοϊκό κάλιο

Βενζοϊκό ασβέστιο

Όλες οι αρωματικές ύλες

1 500 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως ελεύθερο οξύ) στις αρωματικές ύλες

E 310

E 311

E 312

E 319

E 320

Γαλλικός προπυλεστέρας

Γαλλικός οκτυλεστέρας

Γαλλικός δωδεκυλεστέρας

Τριτοταγής βουτυλ-υδροκινόνη (TBHQ)

Βουτυλ-υδροξυανισόλη (BHA)

Αιθέρια έλαια

1 000 mg/kg (εστέρες του γαλλικού οξέος, TBHQ και BHA, μόνοι τους ή σε συνδυασμό) σε αιθέρια έλαια

Αρωματικές ύλες εκτός από αιθέρια έλαια

100 mg/kg (6) (εστέρες του γαλλικού οξέος, μόνοι τους ή σε συνδυασμό)

200 mg/kg (6) (TBHQ και BHA, μόνοι τους ή σε συνδυασμό) σε αρωματικές ύλες

E 338 — Ε 452

Φωσφορικό οξύ — φωσφορικά - δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα (πίνακας 6 του μέρους 6)

Όλες οι αρωματικές ύλες

40 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό εκφρασμένα ως P2O5) στις αρωματικές ύλες

E 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

Όλες οι αρωματικές ύλες

1 000 mg/kg (εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσόλης και καρνοσικού οξέος) στις αρωματικές ύλες

E 416

Κόμμι καράγια

Όλες οι αρωματικές ύλες

50 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες

E 425

Konjac

Όλες οι αρωματικές ύλες

quantum satis

E 432 – Ε 436

Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6)

Όλες οι αρωματικές ύλες, εκτός από τις υγρές αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών (7)

10 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες

Τρόφιμα που περιέχουν αρωματικές ύλες καπνιστών τροφίμων και αρωματικές ύλες που βασίζονται σε ελαιορητίνες μπαχαρικών

1 000 mg/kg στο τελικό προϊόν.

E 459

β-Κυκλοδεξτρίνη

Αρωματικές ύλες ενσωματωμένες σε:

—

αρωματισμένα τσάγια και αρωματισμένα ροφήματα σε σκόνη στιγμιαίας παρασκευής

500 mg/l στο τελικό τρόφιμο

| — | αρωματισμένα σνακ |
| --- | --- |

—

αρωματισμένα σνακ

1 000 mg/kg σε τρόφιμα όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

Όλες οι αρωματικές ύλες

50 000 mg/kg στις αρωματικές ύλες

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

Όλες οι αρωματικές ύλες

10 mg/kg στις αρωματικές ύλες

E 901

Κηρός μελισσών

Αρωματικές ύλες στα μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά

200 mg/l στα αρωματισμένα ποτά

E 1505

Κιτρικός τριαιθυλεστέρας

Όλες οι αρωματικές ύλες

3 000 mg/kg από όλες τις πηγές στα τρόφιμα, όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή· individually μόνα τους ή σε συνδυασμό. Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l.

E 1517

Διγλυκερίδιο του οξικού οξέος (διακετίνη)

E 1518

Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη)

E 1520

Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

E 1519

Βενζυλική αλκοόλη

Αρωματικές ύλες για:

| — | λικέρ, αρωματισμένα κρασιά, αρωματισμένα ποτά με βάση το κρασί και αρωματισμένα κοκτέιλ με βάση το κρασί |
| --- | --- |

—

λικέρ, αρωματισμένα κρασιά, αρωματισμένα ποτά με βάση το κρασί και αρωματισμένα κοκτέιλ με βάση το κρασί

100 mg/l στο τελικό προϊόν.

| — | είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, και αρτοσκευάσματα εκλεκτής ποιότητας |
| --- | --- |

—

είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, και αρτοσκευάσματα εκλεκτής ποιότητας

250 mg/kg απ’ όλες τις πηγές στα τρόφιμα, όπως αυτά καταναλώνονται ή ανασυνιστώνται σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή

ΜΕΡΟΣ 5

Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες

Τμήμα Α

| — | Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες εκτός από θρεπτικές ουσίες που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας τα οποία απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II:









  Αριθμός E του προσθέτου τροφίμων | Ονομασία του προσθέτου τροφίμων | Ανώτατο επίπεδο | Θρεπτική ουσία στην οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων | Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 260 | Οξικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 261 | Οξικό κάλιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 262 | Οξικά άλατα του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 263 | Οξικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 270 | Γαλακτικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 290 | Διοξείδιο του άνθρακα | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 296 | Μηλικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 300 | Ασκορβικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 301 | Ασκορβικό νάτριο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 302 | Ασκορβικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 304 | Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 306 | Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 307 | α-Τοκοφερόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 308 | γ-Τοκοφερόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 309 | δ-Τοκοφερόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 322 | Λεκιθίνες | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 325 | Γαλακτικό νάτριο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 326 | Γαλακτικό κάλιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 327 | Γαλακτικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 330 | Κιτρικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 331 | Κιτρικά άλατα του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 332 | Κιτρικά άλατα του καλίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 333 | Κιτρικά άλατα του ασβεστίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 334 | Τρυγικό οξύ [L(+)-] | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 335 | Τρυγικά άλατα του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 336 | Τρυγικά άλατα του καλίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 337 | Τρυγικό καλιονάτριο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 338 — Ε 452 | Φωσφορικό οξύ — φωσφορικά - δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα (πίνακας 6 του μέρους 6) | 40 000 mg/kg εκφρασμένα ως P2O5 στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 350 | Μηλικά άλατα του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 351 | Μηλικό κάλιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 352 | Μηλικά άλατα του ασβεστίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 354 | Τρυγικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 380 | Κιτρικό αμμώνιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 392 | Εκχυλίσματα δενδρολίβανου | 1 000 mg/kg στο παρασκεύασμα β-καροτενίου και λυκοπενίου, 5 mg/kg τη στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης | Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου και λυκοπενίου | |
| E 400 — Ε 404 | Αλγινικό οξύ — αλγινικά άλατα (πίνακας 7 του μέρους 6) | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 406 | Άγαρ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 407 | Καραγενάνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 407a | Τροποποιημένα φύκη euchema | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 410 | Κόμμι χαρουπιών | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 412 | Κόμμι γκουάρ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 413 | Τραγακάνθινο κόμμι | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 414 | Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 417 | Κόμμι τάρα | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 418 | Κόμμι τζελάν | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 420 | Σορβιτόλες | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 421 | Μαννιτόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 422 | Γλυκερόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 432 — Ε 436 | Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6) | quantum satis μόνο στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεϊνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E. Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D, το ανώτατο επίπεδο στο τελικό τρόφιμο είναι 2 mg/kg | Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεϊνης, λυκοπενίου και βιταμινών A και D και E | Ναι |
| E 440 | Πηκτίνες | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 459 | β-Κυκλοδεξτρίνη | 100 000 mg/kg στο παρασκεύασμα 1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 460 | Κυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 461 | Μεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 462 | Αιθυλοκυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 463 | Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 464 | Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 465 | Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη
  Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης
  Κόμμι κυτταρίνης | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 469 | Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 470a | Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 470b | Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 472a | Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 472b | Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 472c | Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 472d | Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 472e | Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 472f | Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 473 | Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη | quantum satis | Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E | Ναι |
| 2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D |
| E 475 | Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων | quantum satis | Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E | Ναι |
| 2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D |
| E 491 — Ε 495 | Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6) | quantum satis | Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E | Ναι |
| 2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D |
| E 500 | Ανθρακικά άλατα του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 501 | Ανθρακικά άλατα του καλίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 503 | Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 504 | Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 507 | Υδροχλωρικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 508 | Χλωριούχο κάλιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 509 | Χλωριούχο ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 511 | Χλωριούχο μαγνήσιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 513 | Θειικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 514 | Θειικά άλατα του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 515 | Θειικά άλατα του καλίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 516 | Θειικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 524 | Υδροξείδιο του νατρίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 525 | Υδροξείδιο του καλίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 526 | Υδροξείδιο του ασβεστίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 527 | Υδροξείδιο του αμμωνίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 528 | Υδροξείδιο του μαγνησίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 529 | Οξείδιο του ασβεστίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 530 | Οξείδιο του μαγνησίου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 551,
  E 552 | Διοξείδιο του πυριτίου
  Πυριτικό ασβέστιο | 50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα σε μορφή ξηράς σκόνης (μόνα τους ή σε συνδυασμό) | Στα παρασκευάσματα όλων των θρεπτικών ουσιών σε μορφή ξηράς σκόνης | |
| 10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (E 551 μόνο) | Στα παρασκευάσματα χλωριούχου καλίου που χρησιμοποιούνται σε υποκατάστατα αλατιού |
| E 554 | Πυριτικό αργιλιονάτριο | 15 000 mg/kg στο παρασκεύασμα | Στα παρασκευάσματα λιποδιαλυτών βιταμινών | |
| E 570 | Λιπαρά οξέα | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες εκτός από εκείνες που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα | |
| E 574 | Γλυκονικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 575 | Γλυκονο-δ-λακτόνη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 576 | Γλυκονικό νάτριο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 577 | Γλυκονικό κάλιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 578 | Γλυκονικό ασβέστιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 640 | Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 900 | Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο | 200 mg/kg στο παρασκεύασμα, 0,2 mg/l στο τελικό τρόφιμο | Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου και λυκοπενίου | |
| E 901 | Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 938 | Αργό | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 939 | Ήλιο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 941 | Άζωτο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 942 | Υποξείδιο του αζώτου | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 948 | Οξυγόνο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 949 | Υδρογόνο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 953 | Isomalt | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 965 | Μαλτιτόλες | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 966 | Λακτιτόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 967 | Ξυλιτόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 968 | Ερυθριτόλη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 1103 | Ιμβερτάση | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | |
| E 1200 | Πολυδεξτρόζη | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1404 | Οξειδωμένο άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1410 | Δισόξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1412 | Όξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1413 | Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1414 | Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1420 | Ακετυλιωμένο άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1422 | Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1440 | Υδροξυπροπυλάμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1442 | Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1450 | Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1451 | Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι |
| E 1452 | Αργιλιούχο οκτενυλο-ηλεκτρικό άμυλο | 35 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο | Στα συμπληρώματα διατροφής όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ λόγω της χρήσης του σε παρασκευάσματα βιταμινών για συσκευασία σε καψάκια μόνο | Ναι |
| E 1518 | Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη) | (8) | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |
| E 1520 (8) | Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη) | 1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο (εκ μεταφοράς) | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Ναι, μόνο ως φορέας |

—

Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες εκτός από θρεπτικές ουσίες που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας τα οποία απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II:

Αριθμός E του προσθέτου τροφίμων

Ονομασία του προσθέτου τροφίμων

Ανώτατο επίπεδο

Θρεπτική ουσία στην οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορέας;

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 260

Οξικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 261

Οξικό κάλιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 262

Οξικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 263

Οξικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 270

Γαλακτικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 290

Διοξείδιο του άνθρακα

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 296

Μηλικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 300

Ασκορβικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 301

Ασκορβικό νάτριο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 302

Ασκορβικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 307

α-Τοκοφερόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 308

γ-Τοκοφερόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 309

δ-Τοκοφερόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 322

Λεκιθίνες

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 325

Γαλακτικό νάτριο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 326

Γαλακτικό κάλιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 327

Γαλακτικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 334

Τρυγικό οξύ [L(+)-]

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 337

Τρυγικό καλιονάτριο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 338 — Ε 452

Φωσφορικό οξύ — φωσφορικά - δι- τρι- και πολυφωσφορικά άλατα (πίνακας 6 του μέρους 6)

40 000 mg/kg εκφρασμένα ως P2O5 στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 351

Μηλικό κάλιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 352

Μηλικά άλατα του ασβεστίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 354

Τρυγικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 380

Κιτρικό αμμώνιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 392

Εκχυλίσματα δενδρολίβανου

1 000 mg/kg στο παρασκεύασμα β-καροτενίου και λυκοπενίου, 5 mg/kg τη στο τελικό προϊόν εκφρασμένα ως το άθροισμα καρνοσικού οξέος και καρνοσόλης

Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου και λυκοπενίου

E 400 — Ε 404

Αλγινικό οξύ — αλγινικά άλατα (πίνακας 7 του μέρους 6)

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 406

Άγαρ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 407

Καραγενάνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 407a

Τροποποιημένα φύκη euchema

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 410

Κόμμι χαρουπιών

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 412

Κόμμι γκουάρ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 413

Τραγακάνθινο κόμμι

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 415

Κόμμι ξανθάνης

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 417

Κόμμι τάρα

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 418

Κόμμι τζελάν

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 420

Σορβιτόλες

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 421

Μαννιτόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 422

Γλυκερόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 432 — Ε 436

Πολυσορβικά (πίνακας 4 του μέρους 6)

quantum satis μόνο στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεϊνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E. Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D, το ανώτατο επίπεδο στο τελικό τρόφιμο είναι 2 mg/kg

Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεϊνης, λυκοπενίου και βιταμινών A και D και E

Ναι

E 440

Πηκτίνες

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 459

β-Κυκλοδεξτρίνη

100 000 mg/kg στο παρασκεύασμα 1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 460

Κυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 461

Μεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 462

Αιθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης

Κόμμι κυτταρίνης

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 469

Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 470b

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 472a

Εστέρες του οξικού εξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 472b

Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 472d

Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 472e

Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 472f

Μικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 473

Εστέρες των λιπαρών οξέων με σακχαρόζη

quantum satis

Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E

Ναι

2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D

E 475

Πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων

quantum satis

Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E

Ναι

2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D

E 491 — Ε 495

Εστέρες της σορβιτάνης (πίνακας 5 του μέρους 6)

quantum satis

Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου, λουτεΐνης, λυκοπενίου και βιταμίνης E

Ναι

2 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Στα παρασκευάσματα βιταμινών A και D

E 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 503

Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 504

Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 507

Υδροχλωρικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 508

Χλωριούχο κάλιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 509

Χλωριούχο ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 513

Θειικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 514

Θειικά άλατα του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 515

Θειικά άλατα του καλίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 516

Θειικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 524

Υδροξείδιο του νατρίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 525

Υδροξείδιο του καλίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 527

Υδροξείδιο του αμμωνίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 528

Υδροξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 529

Οξείδιο του ασβεστίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 530

Οξείδιο του μαγνησίου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 551,

E 552

Διοξείδιο του πυριτίου

Πυριτικό ασβέστιο

50 000 mg/kg στο παρασκεύασμα σε μορφή ξηράς σκόνης (μόνα τους ή σε συνδυασμό)

Στα παρασκευάσματα όλων των θρεπτικών ουσιών σε μορφή ξηράς σκόνης

10 000 mg/kg στο παρασκεύασμα (E 551 μόνο)

Στα παρασκευάσματα χλωριούχου καλίου που χρησιμοποιούνται σε υποκατάστατα αλατιού

E 554

Πυριτικό αργιλιονάτριο

15 000 mg/kg στο παρασκεύασμα

Στα παρασκευάσματα λιποδιαλυτών βιταμινών

E 570

Λιπαρά οξέα

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες εκτός από εκείνες που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα

E 574

Γλυκονικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 576

Γλυκονικό νάτριο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 577

Γλυκονικό κάλιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 578

Γλυκονικό ασβέστιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 900

Διμεθυλοπολυσιλοξάνιο

200 mg/kg στο παρασκεύασμα, 0,2 mg/l στο τελικό τρόφιμο

Στα παρασκευάσματα β-καροτενίου και λυκοπενίου

E 901

Κηρός μελισσών, λευκός και κίτρινος

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 938

Αργό

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 939

Ήλιο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 941

Άζωτο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 942

Υποξείδιο του αζώτου

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 948

Οξυγόνο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 949

Υδρογόνο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 953

Isomalt

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 965

Μαλτιτόλες

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 966

Λακτιτόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 967

Ξυλιτόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 968

Ερυθριτόλη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 1103

Ιμβερτάση

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

E 1200

Πολυδεξτρόζη

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1404

Οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1450

Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι

E 1452

Αργιλιούχο οκτενυλο-ηλεκτρικό άμυλο

35 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο

Στα συμπληρώματα διατροφής όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ λόγω της χρήσης του σε παρασκευάσματα βιταμινών για συσκευασία σε καψάκια μόνο

Ναι

E 1518

Τριγλυκερίδιο του οξικού οξέος (τριακετίνη)

(8)

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

E 1520 (8)

Προπανο-1,2-διόλη (προπυλενογλυκόλη)

1 000 mg/kg στο τελικό τρόφιμο (εκ μεταφοράς)

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Ναι, μόνο ως φορέας

Τμήμα B

| — | Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας τα οποία απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II:









  Αριθμός E του προσθέτου τροφίμων | Ονομασία του προσθέτου τροφίμων | Ανώτατο επίπεδο | Θρεπτική ουσία στην οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων | Κατηγορία τροφίμων |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 301 | Ασκορβικό νάτριο | Συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 75 mg/l | Επικαλύψεις παρασκευασμάτων θρεπτικών ουσιών που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 304 i) | Παλμιτικός εστέρας του ασκορβικού οξέος | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 306
  E 307
  E 308
  E 309 | Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
  α-Τοκοφερόλη
  γ-Τοκοφερόλη
  δ-Τοκοφερόλη | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 322 | Λεκιθίνες | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 330 | Κιτρικό οξύ | quantum satis | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 331 | Κιτρικά άλατα του νατρίου | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί. | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 332 | Κιτρικά άλατα του καλίου | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί. | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 333 | Κιτρικά άλατα του ασβεστίου | Συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 0,1 mg/kg εκφρασμένη ως ασβέστιο και εντός των ορίων για το επίπεδο ασβεστίου και για την αναλογία ασβεστίου/φωσφόρου όπως ορίζονται για την κατηγορία του τροφίμου | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 341iii) | Φωσφορικό ασβέστιο | Πρέπει να τηρείται το ανώτατο επίπεδο των 1 000 mg/kg εκφρασμένο ως P2O5 για όλες τις χρήσεις στο τελικό τρόφιμο που αναφέρεται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II [μόνο για το E 341 iii) με πρόβλεψη για ανώτατο επίπεδο του αργιλίου] | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 401 | Αλγινικό νάτριο | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 402 | Αλγινικό κάλιο | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 404 | Αλγινικό ασβέστιο | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 414 | Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) | 150 000 mg/kg στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και 10 mg/kg λόγω μεταφοράς στο τελικό προϊόν | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 421 | Μαννιτόλη | 1 000φορές περισσότερο απ’ ό,τι στην περίπτωση της βιταμίνης B12,
  συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 3 mg/kg | Ως φορέας για τη βιταμίνη B12 | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 440 | Πηκτίνες | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας καθώς και μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη,
  Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρινίνης,
  Κόμμι κυτταρίνης | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας. |
| E 472c | Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Τρόφιμα για βρέφη και τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας που έχουν καλή υγεία |
| E 551 | Διοξείδιο του πυριτίου | 10 000 mg/kg στα παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών | Παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών σε μορφή ξηράς σκόνης | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| E 1420 | Ακετυλιωμένο άμυλο | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |
| E 1450 | Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο | Εκ μεταφοράς 100 mg/kg | Παρασκευάσματα βιταμινών | Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας |
| Εκ μεταφοράς 1 000 mg/kg | Παρασκευάσματα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων |
| E 1451 | Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο | Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II | Όλες οι θρεπτικές ουσίες | Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ |

—

Πρόσθετα τροφίμων σε θρεπτικές ουσίες που προορίζονται για χρήση στα τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας τα οποία απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II:

Αριθμός E του προσθέτου τροφίμων

Ονομασία του προσθέτου τροφίμων

Ανώτατο επίπεδο

Θρεπτική ουσία στην οποία μπορεί να προστεθεί το πρόσθετο τροφίμων

Κατηγορία τροφίμων

E 301

Ασκορβικό νάτριο

Συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 75 mg/l

Επικαλύψεις παρασκευασμάτων θρεπτικών ουσιών που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 304 i)

Παλμιτικός εστέρας του ασκορβικού οξέος

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 306

E 307

E 308

E 309

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

α-Τοκοφερόλη

γ-Τοκοφερόλη

δ-Τοκοφερόλη

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 322

Λεκιθίνες

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 330

Κιτρικό οξύ

quantum satis

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί.

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί.

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

Συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 0,1 mg/kg εκφρασμένη ως ασβέστιο και εντός των ορίων για το επίπεδο ασβεστίου και για την αναλογία ασβεστίου/φωσφόρου όπως ορίζονται για την κατηγορία του τροφίμου

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 341iii)

Φωσφορικό ασβέστιο

Πρέπει να τηρείται το ανώτατο επίπεδο των 1 000 mg/kg εκφρασμένο ως P2O5 για όλες τις χρήσεις στο τελικό τρόφιμο που αναφέρεται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II [μόνο για το E 341 iii) με πρόβλεψη για ανώτατο επίπεδο του αργιλίου]

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 401

Αλγινικό νάτριο

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 402

Αλγινικό κάλιο

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 404

Αλγινικό ασβέστιο

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

150 000 mg/kg στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και 10 mg/kg λόγω μεταφοράς στο τελικό προϊόν

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 415

Κόμμι ξανθάνης

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 421

Μαννιτόλη

1 000φορές περισσότερο απ’ ό,τι στην περίπτωση της βιταμίνης B12,

συνολική ποσότητα εκ μεταφοράς 3 mg/kg

Ως φορέας για τη βιταμίνη B12

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 440

Πηκτίνες

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας καθώς και μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη,

Άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρινίνης,

Κόμμι κυτταρίνης

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Διαιτητικά τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II και ότι πληρούνται οι όροι χρήσης που καθορίζονται εκεί

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τρόφιμα για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας.

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Τρόφιμα για βρέφη και τροφές δεύτερης βρεφικής ηλικίας για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας που έχουν καλή υγεία

E 551

Διοξείδιο του πυριτίου

10 000 mg/kg στα παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών

Παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών σε μορφή ξηράς σκόνης

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

E 1450

Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο

Εκ μεταφοράς 100 mg/kg

Παρασκευάσματα βιταμινών

Τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας

Εκ μεταφοράς 1 000 mg/kg

Παρασκευάσματα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

Για χρήσεις σε παρασκευάσματα θρεπτικών ουσιών υπό τον όρο ότι δεν υπερβαίνει το ανώτατο επίπεδο στα τρόφιμα που απαριθμούνται στο σημείο 13.1.3 του μέρους Ε του παραρτήματος II

Όλες οι θρεπτικές ουσίες

Μεταποιημένες τροφές με βάση τα δημητριακά και παιδικές τροφές για βρέφη και παιδιά μικρής ηλικίας όπως ορίζονται στην οδηγία 2006/125/ΕΚ

Σημείωση:   Γενικοί κανόνες για τους όρους χρήσης των προσθέτων τροφίμων στο μέρος 5:

| 1. | Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά. |
| --- | --- |

1.

Τα πρόσθετα τροφίμων που παρατίθενται στον πίνακα 1 του μέρους 6 του παρόντος παραρτήματος, τα οποία γενικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis” και περιλαμβάνονται στο παράρτημα II μέρος Γ(1) ομάδα I, έχουν συμπεριληφθεί ως πρόσθετα τροφίμων στα πρόσθετα τροφίμων σύμφωνα με τη γενική αρχή “quantum satis”, εκτός αν δηλώνεται διαφορετικά.

| 2. | Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και όχι στο τελικό τρόφιμο. |
| --- | --- |

2.

Για τα φωσφορικά και τα πυριτικά άλατα, όταν χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα, έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα μόνο στο παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και όχι στο τελικό τρόφιμο.

| 3. | Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και για το τελικό τρόφιμο. |
| --- | --- |

3.

Για όλα τα υπόλοιπα πρόσθετα τροφίμων με αριθμητική τιμή αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ΑΗΠ), έχουν καθοριστεί ανώτατα επίπεδα για το παρασκεύασμα θρεπτικών ουσιών και για το τελικό τρόφιμο.

| 4. | Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης. |
| --- | --- |

4.

Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων τροφίμων για τη λειτουργία τους ως χρωστικών, γλυκαντικών ή ενισχυτικών γεύσης.

ΜΕΡΟΣ 6

Ορισμοί ομάδων προσθέτων τροφίμων για τους σκοπούς των μερών 1 έως 5

Πίνακας 1

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 170 | Ανθρακικό ασβέστιο |
| E 260 | Οξικό οξύ |
| E 261 | Οξικό κάλιο |
| E 262 | Οξικά άλατα του νατρίου |
| E 263 | Οξικό ασβέστιο |
| E 270 | Γαλακτικό οξύ |
| E 290 | Διοξείδιο του άνθρακα |
| E 296 | Μηλικό οξύ |
| E 300 | Ασκορβικό οξύ |
| E 301 | Ασκορβικό νάτριο |
| E 302 | Ασκορβικό ασβέστιο |
| E 304 | Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ |
| E 306 | Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες |
| E 307 | α-Τοκοφερόλη |
| E 308 | γ-Τοκοφερόλη |
| E 309 | δ-Τοκοφερόλη |
| E 322 | Λεκιθίνες |
| E 325 | Γαλακτικό νάτριο |
| E 326 | Γαλακτικό κάλιο |
| E 327 | Γαλακτικό ασβέστιο |
| E 330 | Κιτρικό οξύ |
| E 331 | Κιτρικά άλατα του νατρίου |
| E 332 | Κιτρικά άλατα του καλίου |
| E 333 | Κιτρικά άλατα του ασβεστίου |
| E 334 | Τρυγικό οξύ (L(+)-) |
| E 335 | Τρυγικά άλατα του νατρίου |
| E 336 | Τρυγικά άλατα του καλίου |
| E 337 | Τρυγικό καλιονάτριο |
| E 350 | Μηλικά άλατα του νατρίου |
| E 351 | Μηλικό κάλιο |
| E 352 | Μηλικά άλατα του ασβεστίου |
| E 354 | Τρυγικό ασβέστιο |
| E 380 | Κιτρικό αμμώνιο |
| E 400 | Αλγινικό οξύ |
| E 401 | Αλγινικό νάτριο |
| E 402 | Αλγινικό κάλιο |
| E 403 | Αλγινικό αμμώνιο |
| E 404 | Αλγινικό ασβέστιο |
| E 406 | Άγαρ |
| E 407 | Καραγενάνη |
| E 407a | Τροποποιημένα φύκη euchema |
| E 410 | Κόμμι χαρουπιών |
| E 412 | Κόμμι γκουάρ |
| E 413 | Τραγακάνθινο κόμμι |
| E 414 | Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας) |
| E 415 | Κόμμι ξανθάνης |
| E 417 | Κόμμι τάρα |
| E 418 | Κόμμι τζελάν |
| E 422 | Γλυκερόλη |
| E 440 | Πηκτίνες |
| E 460 | Κυτταρίνη |
| E 461 | Μεθυλοκυτταρίνη |
| E 462 | Αιθυλοκυτταρίνη |
| E 463 | Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη |
| E 464 | Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη |
| E 465 | Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη |
| E 466 | Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης |
| E 469 | Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, Ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης |
| E 470a | Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο |
| E 470b | Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο |
| E 471 | Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472a | Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472b | Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472c | Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472d | Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών |
| E 472e | Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 472f | Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων |
| E 500 | Ανθρακικά άλατα του νατρίου |
| E 501 | Ανθρακικά άλατα του καλίου |
| E 503 | Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου |
| E 504 | Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου |
| E 507 | Υδροχλωρικό οξύ |
| E 508 | Χλωριούχο κάλιο |
| E 509 | Χλωριούχο ασβέστιο |
| E 511 | Χλωριούχο μαγνήσιο |
| E 513 | Θειικό οξύ |
| E 514 | Θειικά άλατα του νατρίου |
| E 515 | Θειικά άλατα του καλίου |
| E 516 | Θειικό ασβέστιο |
| E 524 | Υδροξείδιο του νατρίου |
| E 525 | Υδροξείδιο του καλίου |
| E 526 | Υδροξείδιο του ασβεστίου |
| E 527 | Υδροξείδιο του αμμωνίου |
| E 528 | Υδροξείδιο του μαγνησίου |
| E 529 | Οξείδιο του ασβεστίου |
| E 530 | Οξείδιο του μαγνησίου |
| E 570 | Λιπαρά οξέα |
| E 574 | Γλυκονικό οξύ |
| E 575 | Γλυκονο-δ-λακτόνη |
| E 576 | Γλυκονικό νάτριο |
| E 577 | Γλυκονικό κάλιο |
| E 578 | Γλυκονικό ασβέστιο |
| E 640 | Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο |
| E 938 | Αργό |
| E 939 | Ήλιο |
| E 941 | Άζωτο |
| E 942 | Υποξείδιο του αζώτου |
| E 948 | Οξυγόνο |
| E 949 | Υδρογόνο |
| E 1103 | Ιμβερτάση |
| E 1200 | Πολυδεξτρόζη |
| E 1404 | Οξειδωμένο άμυλο |
| E 1410 | Δισόξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1412 | Όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1413 | Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1414 | Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο |
| E 1420 | Ακετυλιωμένο άμυλο |
| E 1422 | Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο |
| E 1440 | Υδροξυπροπυλάμυλο |
| E 1442 | Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο |
| E 1450 | Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο |
| E 1451 | Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 170

Ανθρακικό ασβέστιο

E 260

Οξικό οξύ

E 261

Οξικό κάλιο

E 262

Οξικά άλατα του νατρίου

E 263

Οξικό ασβέστιο

E 270

Γαλακτικό οξύ

E 290

Διοξείδιο του άνθρακα

E 296

Μηλικό οξύ

E 300

Ασκορβικό οξύ

E 301

Ασκορβικό νάτριο

E 302

Ασκορβικό ασβέστιο

E 304

Εστέρες λιπαρών οξέων με ασκορβικό οξύ

E 306

Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες

E 307

α-Τοκοφερόλη

E 308

γ-Τοκοφερόλη

E 309

δ-Τοκοφερόλη

E 322

Λεκιθίνες

E 325

Γαλακτικό νάτριο

E 326

Γαλακτικό κάλιο

E 327

Γαλακτικό ασβέστιο

E 330

Κιτρικό οξύ

E 331

Κιτρικά άλατα του νατρίου

E 332

Κιτρικά άλατα του καλίου

E 333

Κιτρικά άλατα του ασβεστίου

E 334

Τρυγικό οξύ (L(+)-)

E 335

Τρυγικά άλατα του νατρίου

E 336

Τρυγικά άλατα του καλίου

E 337

Τρυγικό καλιονάτριο

E 350

Μηλικά άλατα του νατρίου

E 351

Μηλικό κάλιο

E 352

Μηλικά άλατα του ασβεστίου

E 354

Τρυγικό ασβέστιο

E 380

Κιτρικό αμμώνιο

E 400

Αλγινικό οξύ

E 401

Αλγινικό νάτριο

E 402

Αλγινικό κάλιο

E 403

Αλγινικό αμμώνιο

E 404

Αλγινικό ασβέστιο

E 406

Άγαρ

E 407

Καραγενάνη

E 407a

Τροποποιημένα φύκη euchema

E 410

Κόμμι χαρουπιών

E 412

Κόμμι γκουάρ

E 413

Τραγακάνθινο κόμμι

E 414

Αραβικό κόμμι (κόμμι ακακίας)

E 415

Κόμμι ξανθάνης

E 417

Κόμμι τάρα

E 418

Κόμμι τζελάν

E 422

Γλυκερόλη

E 440

Πηκτίνες

E 460

Κυτταρίνη

E 461

Μεθυλοκυτταρίνη

E 462

Αιθυλοκυτταρίνη

E 463

Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη

E 464

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη

E 465

Αιθυλομεθυλοκυτταρίνη

E 466

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, άλας με νάτριο της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης, κόμμι κυτταρίνης

E 469

Ενζυμικά υδρολυμένη καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, Ενζυμικά υδρολυμένο κόμμι κυτταρίνης

E 470a

Άλατα λιπαρών οξέων με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο

E 470b

Άλατα λιπαρών οξέων με μαγνήσιο

E 471

Μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472a

Εστέρες του οξικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472b

Εστέρες του γαλακτικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472c

Εστέρες του κιτρικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472d

Εστέρες του τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξεών

E 472e

Εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 472f

Μεικτοί εστέρες του οξικού και τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων

E 500

Ανθρακικά άλατα του νατρίου

E 501

Ανθρακικά άλατα του καλίου

E 503

Ανθρακικά άλατα του αμμωνίου

E 504

Ανθρακικά άλατα του μαγνησίου

E 507

Υδροχλωρικό οξύ

E 508

Χλωριούχο κάλιο

E 509

Χλωριούχο ασβέστιο

E 511

Χλωριούχο μαγνήσιο

E 513

Θειικό οξύ

E 514

Θειικά άλατα του νατρίου

E 515

Θειικά άλατα του καλίου

E 516

Θειικό ασβέστιο

E 524

Υδροξείδιο του νατρίου

E 525

Υδροξείδιο του καλίου

E 526

Υδροξείδιο του ασβεστίου

E 527

Υδροξείδιο του αμμωνίου

E 528

Υδροξείδιο του μαγνησίου

E 529

Οξείδιο του ασβεστίου

E 530

Οξείδιο του μαγνησίου

E 570

Λιπαρά οξέα

E 574

Γλυκονικό οξύ

E 575

Γλυκονο-δ-λακτόνη

E 576

Γλυκονικό νάτριο

E 577

Γλυκονικό κάλιο

E 578

Γλυκονικό ασβέστιο

E 640

Γλυκίνη και το άλας της με νάτριο

E 938

Αργό

E 939

Ήλιο

E 941

Άζωτο

E 942

Υποξείδιο του αζώτου

E 948

Οξυγόνο

E 949

Υδρογόνο

E 1103

Ιμβερτάση

E 1200

Πολυδεξτρόζη

E 1404

Οξειδωμένο άμυλο

E 1410

Δισόξινο φωσφορικό άμυλο

E 1412

Όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1413

Φωσφορυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1414

Ακετυλιωμένο όξινο φωσφορικό άμυλο

E 1420

Ακετυλιωμένο άμυλο

E 1422

Ακετυλιωμένο όξινο αδιπικό άμυλο

E 1440

Υδροξυπροπυλάμυλο

E 1442

Όξινο φωσφορικό υδροξυπροπυλάμυλο

E 1450

Οκτενυλοηλεκτρικό αμυλονάτριο

E 1451

Ακετυλιωμένο οξειδωμένο άμυλο

Πίνακας 2

Σορβικό οξύ — Σορβικά άλατα

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 200 | Σορβικό οξύ |
| E 202 | Σορβικό κάλιο |
| E 203 | Σορβικό ασβέστιο |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 200

Σορβικό οξύ

E 202

Σορβικό κάλιο

E 203

Σορβικό ασβέστιο

Πίνακας 3

Διοξείδιο του θείου — Θειώδη άλατα

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 220 | Διοξείδιο του θείου |
| E 221 | Θειώδες νάτριο |
| E 222 | Όξινο θειώδες νάτριο |
| E 223 | Μεταδιθειώδες νάτριο |
| E 224 | Μεταδιθειώδες κάλιο |
| E 226 | Θειώδες ασβέστιο |
| E 227 | Όξινο θειώδες ασβέστιο |
| E 228 | Όξινο θειώδες κάλιο |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 220

Διοξείδιο του θείου

E 221

Θειώδες νάτριο

E 222

Όξινο θειώδες νάτριο

E 223

Μεταδιθειώδες νάτριο

E 224

Μεταδιθειώδες κάλιο

E 226

Θειώδες ασβέστιο

E 227

Όξινο θειώδες ασβέστιο

E 228

Όξινο θειώδες κάλιο

Πίνακας 4

Πολυσορβικά

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 432 | Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20) |
| E 433 | Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80) |
| E 434 | Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40) |
| E 435 | Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60) |
| E 436 | Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65) |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 432

Μονολαυρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 20)

E 433

Μονοελαϊκή πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 80)

E 434

Μονοπαλμιτική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 40)

E 435

Μονοστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 60)

E 436

Τριστεαρική πολυοξυ-αιθυλενο-σορβιτάνη (polysorbate 65)

Πίνακας 5

Εστέρες της σορβιτάνης

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 491 | Μονοστεαρική σορβιτάνη |
| E 492 | Τριστεαρική σορβιτάνη |
| E 493 | Μονολαυρική σορβιτάνη |
| E 494 | Μονοελαϊκή σορβιτάνη |
| E 495 | Μονοπαλμιτική σορβιτάνη |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 491

Μονοστεαρική σορβιτάνη

E 492

Τριστεαρική σορβιτάνη

E 493

Μονολαυρική σορβιτάνη

E 494

Μονοελαϊκή σορβιτάνη

E 495

Μονοπαλμιτική σορβιτάνη

Πίνακας 6

Φωσφορικό οξύ — Φωσφορικά - δι-, τρι- και πολυφωσφορικά άλατα

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 338 | Φωσφορικό οξύ |
| E 339 | Φωσφορικά άλατα του νατρίου |
| E 340 | Φωσφορικά άλατα του καλίου |
| E 341 | Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου |
| E 343 | Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου |
| E 450 | Διφωσφορικά άλατα |
| E 451 | Τριφωσφορικά άλατα |
| E 452 | Πολυφωσφορικά άλατα |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 338

Φωσφορικό οξύ

E 339

Φωσφορικά άλατα του νατρίου

E 340

Φωσφορικά άλατα του καλίου

E 341

Φωσφορικά άλατα του ασβεστίου

E 343

Φωσφορικά άλατα του μαγνησίου

E 450

Διφωσφορικά άλατα

E 451

Τριφωσφορικά άλατα

E 452

Πολυφωσφορικά άλατα

Πίνακας 7

Αλγινικό οξύ — Αλγινικά άλατα

| Αριθμός Ε | Ονομασία |
| --- | --- |
| E 400 | Αλγινικό οξύ |
| E 401 | Αλγινικό νάτριο |
| E 402 | Αλγινικό κάλιο |
| E 403 | Αλγινικό αμμώνιο» |

Αριθμός Ε

Ονομασία

E 400

Αλγινικό οξύ

E 401

Αλγινικό νάτριο

E 402

Αλγινικό κάλιο

E 403

Αλγινικό αμμώνιο»

---

(1)  Ανώτατο επίπεδο από όλες τις πηγές στα τρόφιμα 3 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό με τα E 1505, E 1517 και E 1518). Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l.

1

(2)  = Εκτός από τα ένζυμα που είναι εγκεκριμένα ως πρόσθετα τροφίμων.

2

(3)  = Οι E 163 ανθοκυανίνες μπορεί να περιέχουν έως 100 000 mg/kg θειώδη. Τα E 150 b καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα και E 150 d εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα μπορεί να περιέχουν 2 000 mg/kg σύμφωνα με τα κριτήρια καθαρότητας (οδηγία 2008/128/ΕΚ).

3

(4)  Συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων που είναι εγκεκριμένα ως πρόσθετα τροφίμων.

4

(5)  Ανώτατο επίπεδο από όλες τις πηγές στα τρόφιμα 3 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό με τα E 1505, E 1517 και E 1518). Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l από όλες τις πηγές.

5

(6)  Κανόνας αναλογικότητας: όταν χρησιμοποιούνται συνδυασμοί εστέρων του γαλλικού οξέος, ΤΒΗQ και BHA, τα επιμέρους επίπεδα πρέπει να μειώνονται κατ’ αναλογία.

6

(7)  Οι ελαιορητίνες μπαχαρικών ορίζονται ως εκχυλίσματα μπαχαρικών από τα οποία έχει εξατμισθεί ο διαλύτης εκχύλισης, αφήνοντας ένα μείγμα πτητικού ελαίου και ρητινώδους υλικού από το μπαχαρικό.

7

(8)  Ανώτατο επίπεδο για τα E 1518 και E 1520 από όλες τις πηγές στα τρόφιμα 3 000 mg/kg (μόνα τους ή σε συνδυασμό με τα E 1505 και E 1517). Στην περίπτωση των ποτών και εξαιρουμένων των λικέρ “crème de”, το μέγιστο επίπεδο του Ε 1520 είναι 1 000 mg/l από όλες τις πηγές.

8

---

| 12.11.2011 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | L 295/205 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

L 295/205

---

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΕ) αριθ. 1131/2011 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ

της 11ης Νοεμβρίου 2011

για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τους γλυκοζίτες στεβιόλης

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρόσθετα τροφίμων (1), και ιδίως το άρθρο 10 και το άρθρο 30 παράγραφος 5,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

| (1) | Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θεσπίζει κοινοτικό κατάλογο προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και τους όρους χρήσης τους. |
| --- | --- |

(1)

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θεσπίζει κοινοτικό κατάλογο προσθέτων τροφίμων που εγκρίνονται για χρήση σε τρόφιμα και τους όρους χρήσης τους.

| (2) | Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής η «Αρχή») αξιολόγησε την ασφάλεια των γλυκοζιτών στεβιόλης, που εκχυλίζονται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana Bertoni, ως γλυκαντικού και διατύπωσε τη γνώμη της στις 10 Μαρτίου 2010 (2). Η «Αρχή» καθόρισε ως αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) για τους γλυκοζίτες στεβιόλης τα 4 mg/kg σωματικού βάρους, εκφραζόμενη ως ισοδύναμα στεβιόλης. Σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις για την έκθεση στους γλυκοζίτες στεβιόλης τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών, είναι πιθανό αυτή η ΑΗΠ να ξεπεραστεί στα μέγιστα προτεινόμενα επίπεδα χρήσης. |
| --- | --- |

(2)

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (στο εξής η «Αρχή») αξιολόγησε την ασφάλεια των γλυκοζιτών στεβιόλης, που εκχυλίζονται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana Bertoni, ως γλυκαντικού και διατύπωσε τη γνώμη της στις 10 Μαρτίου 2010 (2). Η «Αρχή» καθόρισε ως αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ΑΗΠ) για τους γλυκοζίτες στεβιόλης τα 4 mg/kg σωματικού βάρους, εκφραζόμενη ως ισοδύναμα στεβιόλης. Σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις για την έκθεση στους γλυκοζίτες στεβιόλης τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών, είναι πιθανό αυτή η ΑΗΠ να ξεπεραστεί στα μέγιστα προτεινόμενα επίπεδα χρήσης.

| (3) | Λαμβάνοντας υπόψη τα συμπεράσματα της Αρχής, οι αιτούντες υπέβαλαν, τον Σεπτέμβριο του 2010, αναθεωρημένα επίπεδα χρήσης για τα οποία ζητήθηκε η γνώμη της Αρχής. Τον Ιανουάριο του 2011 δημοσιεύθηκε δήλωση για την αξιολόγηση της έκθεσης στα νέα επίπεδα (3). Παρά τα αναθεωρημένα επίπεδα χρήσης, το συμπέρασμα ήταν πολύ παρόμοιο, δηλαδή ότι τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά η ΑΗΠ μπορεί να ξεπεραστεί για καταναλωτές υψηλού βαθμού πρόσληψης. Οι βασικοί συνεισφέροντες στη συνολική αναμενόμενη έκθεση στους γλυκοζίτες στεβιόλης είναι τα μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά (αναψυκτικά). |
| --- | --- |

(3)

Λαμβάνοντας υπόψη τα συμπεράσματα της Αρχής, οι αιτούντες υπέβαλαν, τον Σεπτέμβριο του 2010, αναθεωρημένα επίπεδα χρήσης για τα οποία ζητήθηκε η γνώμη της Αρχής. Τον Ιανουάριο του 2011 δημοσιεύθηκε δήλωση για την αξιολόγηση της έκθεσης στα νέα επίπεδα (3). Παρά τα αναθεωρημένα επίπεδα χρήσης, το συμπέρασμα ήταν πολύ παρόμοιο, δηλαδή ότι τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά η ΑΗΠ μπορεί να ξεπεραστεί για καταναλωτές υψηλού βαθμού πρόσληψης. Οι βασικοί συνεισφέροντες στη συνολική αναμενόμενη έκθεση στους γλυκοζίτες στεβιόλης είναι τα μη αλκοολούχα αρωματισμένα ποτά (αναψυκτικά).

| (4) | Παράλληλα με την εξέταση της ανάγκης για τη διάθεση στην αγορά νέων προϊόντων με μειωμένη ενεργειακή αξία, πρέπει να εγκριθεί η χρήση γλυκοζιτών στεβιόλης ως γλυκαντικών σε κατάλληλα ανώτατα επίπεδα χρήσης. Συνεκτιμώντας την πιθανή σημαντική συμβολή των αναψυκτικών στην πρόσληψη γλυκοζιτών στεβιόλης, πρέπει να θεσπιστεί μείωση του επιπέδου χρήσης για αρωματισμένα ποτά, σε σύγκριση με τα προηγουμένως προτεινόμενα επίπεδα χρήσης που εξετάστηκαν από την Αρχή. |
| --- | --- |

(4)

Παράλληλα με την εξέταση της ανάγκης για τη διάθεση στην αγορά νέων προϊόντων με μειωμένη ενεργειακή αξία, πρέπει να εγκριθεί η χρήση γλυκοζιτών στεβιόλης ως γλυκαντικών σε κατάλληλα ανώτατα επίπεδα χρήσης. Συνεκτιμώντας την πιθανή σημαντική συμβολή των αναψυκτικών στην πρόσληψη γλυκοζιτών στεβιόλης, πρέπει να θεσπιστεί μείωση του επιπέδου χρήσης για αρωματισμένα ποτά, σε σύγκριση με τα προηγουμένως προτεινόμενα επίπεδα χρήσης που εξετάστηκαν από την Αρχή.

| (5) | Η Επιτροπή θα ζητήσει από τους παραγωγούς και τους χρήστες γλυκοζιτών στεβιόλης πληροφορίες για την πραγματική χρήση των προσθέτων τροφίμων μετά την έγκρισή της. Η Επιτροπή θα θέσει αυτές τις πληροφορίες στη διάθεση όλων των κρατών μελών και θα ζητήσει από την Αρχή, κατά περίπτωση, να διενεργήσει νέα αναλυτικότερη εκτίμηση της έκθεσης, συνεκτιμώντας τις πραγματικές χρήσεις των γλυκοζιτών στεβιόλης στις διάφορες υποκατηγορίες των τροφίμων και την κατανάλωση των κανονικών τροφίμων συγκριτικά με τα τρόφιμα με μειωμένη ενεργειακή αξία. |
| --- | --- |

(5)

Η Επιτροπή θα ζητήσει από τους παραγωγούς και τους χρήστες γλυκοζιτών στεβιόλης πληροφορίες για την πραγματική χρήση των προσθέτων τροφίμων μετά την έγκρισή της. Η Επιτροπή θα θέσει αυτές τις πληροφορίες στη διάθεση όλων των κρατών μελών και θα ζητήσει από την Αρχή, κατά περίπτωση, να διενεργήσει νέα αναλυτικότερη εκτίμηση της έκθεσης, συνεκτιμώντας τις πραγματικές χρήσεις των γλυκοζιτών στεβιόλης στις διάφορες υποκατηγορίες των τροφίμων και την κατανάλωση των κανονικών τροφίμων συγκριτικά με τα τρόφιμα με μειωμένη ενεργειακή αξία.

| (6) | Στη γνώμη της Αρχής, η ΑΗΠ των γλυκοζιτών στεβιόλης εκφράζεται ως ισοδύναμα στεβιόλης. Η έκθεση σε γλυκοζίτες στεβιόλης μέσω της διατροφής εκφράστηκε επίσης ως ισοδύναμα στεβιόλης. Επομένως, είναι σκόπιμο τα ανώτατα επιτρεπόμενα επίπεδα χρήσης να εκφράζονται επίσης ως ισοδύναμα στεβιόλης. Τα ανώτατα επίπεδα γλυκοζιτών στεβιόλης εκφράζονται ως το σύνολο όλων των γλυκοζιτών στεβιόλης που αναφέρονται ονομαστικά στις προδιαγραφές και μπορεί να μετατραπούν σε ισοδύναμα στεβιόλης χρησιμοποιώντας τους συντελεστές μετατροπής που αναφέρονται στις προδιαγραφές. |
| --- | --- |

(6)

Στη γνώμη της Αρχής, η ΑΗΠ των γλυκοζιτών στεβιόλης εκφράζεται ως ισοδύναμα στεβιόλης. Η έκθεση σε γλυκοζίτες στεβιόλης μέσω της διατροφής εκφράστηκε επίσης ως ισοδύναμα στεβιόλης. Επομένως, είναι σκόπιμο τα ανώτατα επιτρεπόμενα επίπεδα χρήσης να εκφράζονται επίσης ως ισοδύναμα στεβιόλης. Τα ανώτατα επίπεδα γλυκοζιτών στεβιόλης εκφράζονται ως το σύνολο όλων των γλυκοζιτών στεβιόλης που αναφέρονται ονομαστικά στις προδιαγραφές και μπορεί να μετατραπούν σε ισοδύναμα στεβιόλης χρησιμοποιώντας τους συντελεστές μετατροπής που αναφέρονται στις προδιαγραφές.

| (7) | Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σε αυτά, |
| --- | --- |

(7)

Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων και ούτε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ούτε το Συμβούλιο αντιτάχθηκαν σε αυτά,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

Τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008

Το παράρτημα II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.

Άρθρο 2

Μεταβατική διάταξη

Κατά παρέκκλιση από το άρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1129/2011 της Επιτροπής, της 11ης Νοεμβρίου 2011, για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με τον οποίο θεσπίστηκε ο κοινοτικός κατάλογος πρόσθετων τροφίμων (4), οι καταχωρίσεις στο μέρος Β και το μέρος Ε του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 για τους γλυκοζίτες στεβιόλης (Ε 960) ισχύουν από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του παρόντος κανονισμού.

Άρθρο 3

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 11 Νοεμβρίου 2011.

Για την Επιτροπή

Ο Πρόεδρος

José Manuel BARROSO

---

(1)  ΕΕ L 354 της 31.12.2008, σ. 16.

1

(2)  Γνώμη της επιστημονικής ομάδας για τις πρόσθετες ύλες των τροφίμων και τις πηγές θρεπτικών συστατικών που προστίθενται στα τρόφιμα σχετικά με την ασφάλεια των γλυκοζιτών στεβιόλης για τις προτεινόμενες χρήσεις ως πρόσθετου τροφίμων. Δελτίο EFSA (2010)· 8(4):1537.

2

(3)  Δήλωση της Αρχής: «Εκτίμηση της έκθεσης στα αναθεωρημένα επίπεδα χρήσης για τους γλυκοζίτες στεβιόλης για τις προτεινόμενες χρήσεις ως πρόσθετου τροφίμων». Δελτίο EFSA (2011)· 9(01):1972.

3

(4)  Βλέπε σελίδα 1 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας.

4

---

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

Το παράρτημα ΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 τροποποιείται ως εξής:

| 1. | Στο μέρος Β2 προστίθεται η ακόλουθη καταχώριση E 960 μετά την καταχώριση Ε 959






  «Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης» |
| --- | --- | --- |

1.

Στο μέρος Β2 προστίθεται η ακόλουθη καταχώριση E 960 μετά την καταχώριση Ε 959

«Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης»

| 2. | Στο μέρος E προστίθενται οι ακόλουθες καταχωρίσεις E 960 σε αριθμητική σειρά στις κατηγορίες τροφίμων που αναφέρονται:
  ΜΕΡΟΣ E:   ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ










  Αριθμός κατηγορίας | Αριθμός Ε | Όνομα | Ανώτατη περιεκτικότητα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση)) | Υποσημειώσεις | περιορισμοί/εξαιρέσεις |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 01.4 | Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 100 | (60) | μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 03. | Παγωτά |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 04.2.2 | Φρούτα και λαχανικά σε ξίδι, λάδι ή άλμη |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 100 | (60) | μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 04.2.4.1 | Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 04.2.5.1 | Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 04.2.5.2 | Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας καθώς και κρέμα κάστανου, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 04.2.5.3 | Άλλοι παρόμοιοι πολτοί φρούτων ή λαχανικών προς επάλειψη |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουιτς με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 05.1 | Προϊόντα κακάο και σοκολάτας καλυπτόμενα από την οδηγία 2000/36/ΕΚ |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 270 | (60) | μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 05.2 | Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 270 | (60) | μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 330 | (60) | μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουιτς με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 350 | (60) | μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 2 000 | (60) | μόνο μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 670 | (60) | μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 05.3 | Τσίχλες |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 3 300 | (60) | μόνο προϊόντα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 05.4 | Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εκτός από γεμίσεις με βάση φρούτα που καλύπτονται από την κατηγορία 4.2.4 |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 330 | (60) | μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 270 | (60) | μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 06.3 | Δημητριακά προγεύματος |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 330 | (60) | μόνο δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 07.2 | Εκλεκτά αρτοσκευάσματα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 330 | (60) | μόνο essoblaten – εδώδιμο χαρτί γκοφρέτας |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 09.2. | Επεξεργασμένα ψάρια και αλιευτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα |
| (60): Εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 11.4.1 | Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | quantum satis | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 11.4.2 | Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | quantum satis | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 11.4.3 | Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | quantum satis | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 12.5 | Σούπες και ζωμοί |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 40 | (60) | μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 12.6 | Σάλτσες |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 120 | (60) | εκτός από σάλτσα σόγια (που έχει υποστεί ή δεν έχει υποστεί ζύμωση) |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 175 | (60) | μόνο σάλτσα σόγια (που έχει υποστεί ή δεν έχει υποστεί ζύμωση) |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 13.2 | Διαιτητικά τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας τροφίμων 13.1.5) |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 330 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 13.3 | Διαιτητικές τροφές για δίαιτες με σκοπό τον έλεγχο του σωματικού βάρους, τροφές που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της καθημερινής δίαιτας) |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 270 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 14.1.3 | Νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ του Συμβουλίου και νέκταρ λαχανικών και ομοειδή προϊόντα |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 100 | (60) | μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 14.1.4 | Αρωματισμένα ποτά |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 80 | (60) | μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα· |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 14.2.1 | Μπίρα και ποτά βύνης |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 70 | (60) | μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· «Biere de table/Tafelbier/Table Beer» (αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της «Obergäriges Einfachbier»· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζομένης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin» |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 14.2.8 | Άλλα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών με λιγότερο από 15 % αλκοόλ και μείγματα αλκοολούχων ποτών με μη αλκοολούχα ποτά |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 150 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 15.1 | Σνακ με βάση πατάτες, δημητριακά, αλεύρι ή άμυλο |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 20 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 15.2 | Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 20 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 16. | Επιδόρπια εξαιρουμένων των προϊόντων που καλύπτονται από τις κατηγορίες 1, 3 και 4 |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 100 | (60) | μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 17.1 | Συμπληρώματα τροφίμων που παρέχονται σε στερεά μορφή, συμπεριλαμβανομένων των καψουλών και δισκίων και παρόμοιων μορφών |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 670 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 17.2 | Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 200 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |
| 17.3 | Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασήσιμη μορφή |
| Ε 960 | Γλυκοζίτες στεβιόλης | 1 800 | (60) | |
| (60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης |

2.

Στο μέρος E προστίθενται οι ακόλουθες καταχωρίσεις E 960 σε αριθμητική σειρά στις κατηγορίες τροφίμων που αναφέρονται:

ΜΕΡΟΣ E:   ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Αριθμός κατηγορίας

Αριθμός Ε

Όνομα

Ανώτατη περιεκτικότητα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση))

Υποσημειώσεις

περιορισμοί/εξαιρέσεις

01.4

Αρωματισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένων των θερμικώς επεξεργασμένων

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

100

(60)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

03.

Παγωτά

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

04.2.2

Φρούτα και λαχανικά σε ξίδι, λάδι ή άλμη

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

100

(60)

μόνο γλυκόξινα διατηρημένα φρούτα και λαχανικά

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

04.2.4.1

Παρασκευάσματα φρούτων και λαχανικών, εξαιρουμένης της κομπόστας

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

μόνο με μειωμένη ενεργειακή αξία

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

04.2.5.1

Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

04.2.5.2

Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής ποιότητας καθώς και κρέμα κάστανου, όπως αναφέρονται στην οδηγία 2001/113/ΕΚ

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

μόνο μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες εσπεριδοειδών με μειωμένη ενεργειακή αξία

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

04.2.5.3

Άλλοι παρόμοιοι πολτοί φρούτων ή λαχανικών προς επάλειψη

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουιτς με βάση αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

05.1

Προϊόντα κακάο και σοκολάτας καλυπτόμενα από την οδηγία 2000/36/ΕΚ

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

270

(60)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

05.2

Άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, μεταξύ των οποίων μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

270

(60)

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

330

(60)

μόνο ύλες προς επάλειψη για σάντουιτς με βάση κακάο, γάλα, αποξηραμένα φρούτα ή λίπη, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

350

(60)

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

2 000

(60)

μόνο μικροκαραμέλες αρωματισμού της αναπνοής, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

670

(60)

μόνο δροσιστικές παστίλιες για το λαιμό έντονα αρωματισμένες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

05.3

Τσίχλες

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

3 300

(60)

μόνο προϊόντα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

05.4

Υλικά διακόσμησης, επικάλυψης και γέμισης, εκτός από γεμίσεις με βάση φρούτα που καλύπτονται από την κατηγορία 4.2.4

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

330

(60)

μόνο γλυκίσματα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

270

(60)

μόνο γλυκίσματα με βάση κακάο ή αποξηραμένα φρούτα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

06.3

Δημητριακά προγεύματος

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

330

(60)

μόνο δημητριακά για το πρόγευμα, με περιεκτικότητα σε ίνες πάνω από 15 %, και τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 20 % πίτυρα, με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

07.2

Εκλεκτά αρτοσκευάσματα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

330

(60)

μόνο essoblaten – εδώδιμο χαρτί γκοφρέτας

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

09.2.

Επεξεργασμένα ψάρια και αλιευτικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των μαλακίων και των καρκινοειδών

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

μόνο διατηρημένα και ημιδιατηρημένα ψάρια σε γλυκόξινο μέσο, και ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια σε μαρινάδα

(60): Εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

11.4.1

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε υγρή μορφή

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

quantum satis

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

11.4.2

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή σκόνης

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

quantum satis

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

11.4.3

Επιτραπέζια γλυκαντικά σε μορφή δισκίων

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

quantum satis

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

12.5

Σούπες και ζωμοί

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

40

(60)

μόνο σούπες με μειωμένη ενεργειακή αξία

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

12.6

Σάλτσες

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

120

(60)

εκτός από σάλτσα σόγια (που έχει υποστεί ή δεν έχει υποστεί ζύμωση)

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

175

(60)

μόνο σάλτσα σόγια (που έχει υποστεί ή δεν έχει υποστεί ζύμωση)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

13.2

Διαιτητικά τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, όπως ορίζονται στην οδηγία 1999/21/ΕΚ (εξαιρουμένων των προϊόντων της κατηγορίας τροφίμων 13.1.5)

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

330

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

13.3

Διαιτητικές τροφές για δίαιτες με σκοπό τον έλεγχο του σωματικού βάρους, τροφές που προορίζονται να αντικαταστήσουν το σύνολο της ημερήσιας πρόσληψης τροφής ή ένα επιμέρους γεύμα (το σύνολο ή μέρος της καθημερινής δίαιτας)

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

270

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

14.1.3

Νέκταρ φρούτων, όπως ορίζονται στην οδηγία 2001/112/ΕΚ του Συμβουλίου και νέκταρ λαχανικών και ομοειδή προϊόντα

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

100

(60)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

14.1.4

Αρωματισμένα ποτά

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

80

(60)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα·

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

14.2.1

Μπίρα και ποτά βύνης

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

70

(60)

μόνο μπίρα χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα σε αλκοόλ που δεν υπερβαίνει το 1,2 % vol· «Biere de table/Tafelbier/Table Beer» (αρχικής περιεκτικότητας σε ζυθογλεύκος κάτω του 6 %) εκτός της «Obergäriges Einfachbier»· μπίρες ελαχίστης οξύτητας 30 χιλιοϊσοδυνάμων εκφραζομένης σε NaΟΗ· μπίρες μαύρες του τύπου «oud bruin»

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

14.2.8

Άλλα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων ποτών με λιγότερο από 15 % αλκοόλ και μείγματα αλκοολούχων ποτών με μη αλκοολούχα ποτά

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

150

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

15.1

Σνακ με βάση πατάτες, δημητριακά, αλεύρι ή άμυλο

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

20

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

15.2

Επεξεργασμένοι ξηροί καρποί

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

20

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

16.

Επιδόρπια εξαιρουμένων των προϊόντων που καλύπτονται από τις κατηγορίες 1, 3 και 4

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

100

(60)

μόνο προϊόντα με μειωμένη ενεργειακή αξία ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

17.1

Συμπληρώματα τροφίμων που παρέχονται σε στερεά μορφή, συμπεριλαμβανομένων των καψουλών και δισκίων και παρόμοιων μορφών

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

670

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

17.2

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε υγρή μορφή

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

200

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

17.3

Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε μορφή σιροπιού ή σε μασήσιμη μορφή

Ε 960

Γλυκοζίτες στεβιόλης

1 800

(60)

(60): εκφραζόμενοι ως ισοδύναμα στεβιόλης

---