# Uradni list L 295/2011

| | ISSN 1977-0804
  doi:10.3000/19770804.L_2011.295.slv |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | L 295 |
| | |
| Slovenska izdaja | Zakonodaja | Zvezek 5412. november 2011 |

ISSN 1977-0804

doi:10.3000/19770804.L_2011.295.slv

Uradni list

Evropske unije

L 295

Slovenska izdaja

Zakonodaja

Zvezek 5412. november 2011

---

| Vsebina | | II   Nezakonodajni akti | Stran |
| --- | --- | --- | --- |
| | | UREDBE |
| | * | Uredba Komisije (EU) št. 1129/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila (
  1
  ) | 1 |
| | * | Uredba Komisije (EU) št. 1130/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembah Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih (
  1
  ) | 178 |
| | * | Uredba Komisije (EU) št. 1131/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi s steviol glikozidi (
  1
  ) | 205 |

Vsebina

II   Nezakonodajni akti

Stran

UREDBE

*

Uredba Komisije (EU) št. 1129/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila (
  1
  )

1

1

*

Uredba Komisije (EU) št. 1130/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembah Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih (
  1
  )

1

178

*

Uredba Komisije (EU) št. 1131/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi s steviol glikozidi (
  1
  )

1

205

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP |

---

(1)   Besedilo velja za EGP

1

| SL | Akti z rahlo natisnjenimi naslovi so tisti, ki se nanašajo na dnevno upravljanje kmetijskih zadev in so splošno veljavni za omejeno obdobje.
  Naslovi vseh drugih aktov so v mastnem tisku in pred njimi stoji zvezdica. |
| --- | --- |

SL

Akti z rahlo natisnjenimi naslovi so tisti, ki se nanašajo na dnevno upravljanje kmetijskih zadev in so splošno veljavni za omejeno obdobje.

Naslovi vseh drugih aktov so v mastnem tisku in pred njimi stoji zvezdica.

---

II Nezakonodajni akti

UREDBE

| 12.11.2011 | SL | Uradni list Evropske unije | L 295/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

SL

Uradni list Evropske unije

L 295/1

---

UREDBA KOMISIJE (EU) št. 1129/2011

z dne 11. novembra 2011

o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) ter zlasti člena 10, člena 30(1) in člena 30(5) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

| (1) | Uredba (ES) št. 1333/2008 določa vzpostavitev seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoje njihove uporabe. |
| --- | --- |

(1)

Uredba (ES) št. 1333/2008 določa vzpostavitev seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoje njihove uporabe.

| (2) | Aditive za živila, ki se trenutno smejo uporabljati v živilih v skladu z Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 94/35/ES z dne 30. junija 1994 o sladilih za uporabo v živilih (2), Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 94/36/ES z dne 30. junija 1994 o barvilih za uporabo v živilih (3) in Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (4), je po pregledu skladnosti s členi 6, 7 in 8 Uredbe (ES) št. 1333/2008 treba vključiti v Prilogo II k Uredbi. Pregled ne sme vključevati nove ocene tveganja Evropske agencije za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija). Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebni, se ne vključijo v Prilogo II k navedeni uredbi. |
| --- | --- |

(2)

Aditive za živila, ki se trenutno smejo uporabljati v živilih v skladu z Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 94/35/ES z dne 30. junija 1994 o sladilih za uporabo v živilih (2), Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 94/36/ES z dne 30. junija 1994 o barvilih za uporabo v živilih (3) in Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (4), je po pregledu skladnosti s členi 6, 7 in 8 Uredbe (ES) št. 1333/2008 treba vključiti v Prilogo II k Uredbi. Pregled ne sme vključevati nove ocene tveganja Evropske agencije za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija). Aditivi za živila in uporabe, ki niso več potrebni, se ne vključijo v Prilogo II k navedeni uredbi.

| (3) | Le aditivi za živila, vključeni v seznam Unije iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008, se lahko dajo v promet in uporabljajo v živilih v skladu s pogoji uporabe iz navedene priloge. Aditive je treba navesti na podlagi kategorij živil, katerim se lahko dodajo. Za olajšanje prenosa in izboljšanje preglednosti postopka odobritve je primerno razviti nov sistem kategorizacije živil, ki bo služil kot osnova za Prilogo II. |
| --- | --- |

(3)

Le aditivi za živila, vključeni v seznam Unije iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008, se lahko dajo v promet in uporabljajo v živilih v skladu s pogoji uporabe iz navedene priloge. Aditive je treba navesti na podlagi kategorij živil, katerim se lahko dodajo. Za olajšanje prenosa in izboljšanje preglednosti postopka odobritve je primerno razviti nov sistem kategorizacije živil, ki bo služil kot osnova za Prilogo II.

| (4) | V obstoječem splošnem standardu za aditive za živila, določenem v Codexu Alimentariusu
   (5), se uporablja sistem kategorije živil, ki je bil izhodišče za razvoj sistema Unije. Vendar je navedeni sistem treba prilagoditi tako, da upošteva specifičnost obstoječih odobritev aditivov za živila v Uniji. Upoštevane so bile tudi trenutno veljavne sektorsko specifične določbe Unije o živilih. Kategorije se oblikujejo z enim samim namenom, in sicer za seznam odobrenih aditivov in njihovih pogojev uporabe. |
| --- | --- |

(4)

V obstoječem splošnem standardu za aditive za živila, določenem v Codexu Alimentariusu
   (5), se uporablja sistem kategorije živil, ki je bil izhodišče za razvoj sistema Unije. Vendar je navedeni sistem treba prilagoditi tako, da upošteva specifičnost obstoječih odobritev aditivov za živila v Uniji. Upoštevane so bile tudi trenutno veljavne sektorsko specifične določbe Unije o živilih. Kategorije se oblikujejo z enim samim namenom, in sicer za seznam odobrenih aditivov in njihovih pogojev uporabe.

| (5) | Zaradi jasnosti je treba navesti aditive za živila v skupinah aditivov za odobritev za nekatera živila. Zagotoviti je treba smernice za opis različnih kategorij, da se zagotovi enotna razlaga. Po potrebi je mogoče v skladu s členom 19 Uredbe (ES) št. 1333/2008 sprejeti razlagalne odločitve, da se pojasni, ali določeno živilo spada v določeno kategorijo živil. |
| --- | --- |

(5)

Zaradi jasnosti je treba navesti aditive za živila v skupinah aditivov za odobritev za nekatera živila. Zagotoviti je treba smernice za opis različnih kategorij, da se zagotovi enotna razlaga. Po potrebi je mogoče v skladu s členom 19 Uredbe (ES) št. 1333/2008 sprejeti razlagalne odločitve, da se pojasni, ali določeno živilo spada v določeno kategorijo živil.

| (6) | Nitriti (E 249–250) se uporabljajo kot konzervansi v mesnih proizvodih za nadzor morebitnega razvoja škodljivih bakterij, zlasti Clostridium botulinum. Vendar lahko uporaba nitritov v mesu povzroči tvorbo nitrozaminov, ki so rakotvorne snovi. Trenutna odobritev za nitrite kot aditive za živila zagotavlja ravnotežje med temi učinki ter upošteva znanstveno mnenje Agencije in potrebo po ohranitvi nekaterih tradicionalnih živil na trgu. Največje dovoljene vsebnosti za nekatere tradicionalno proizvedene mesne proizvode so določene v Prilogi III k Direktivi 95/2/ES. Navedene mejne vsebnosti je treba ohraniti v ustrezno določenih in opredeljenih proizvodih; vendar mora biti jasno, da se mejne vsebnosti nanašajo na konec proizvodnega procesa. Poleg tega se bo Komisija z državami članicami, zainteresiranimi stranmi in Agencijo posvetovala o možnosti zmanjšanja trenutno veljavnih največjih mejnih vsebnosti v vseh mesnih proizvodih in nadaljnji poenostavitvi pravil za tradicionalno proizvedene proizvode. Glede na izid posvetovanja bo Komisija proučila, ali je primerno predlagati spremembe največjih dovoljenih vsebnosti nitritov, ki se lahko dodajo nekaterim mesnim proizvodom. |
| --- | --- |

(6)

Nitriti (E 249–250) se uporabljajo kot konzervansi v mesnih proizvodih za nadzor morebitnega razvoja škodljivih bakterij, zlasti Clostridium botulinum. Vendar lahko uporaba nitritov v mesu povzroči tvorbo nitrozaminov, ki so rakotvorne snovi. Trenutna odobritev za nitrite kot aditive za živila zagotavlja ravnotežje med temi učinki ter upošteva znanstveno mnenje Agencije in potrebo po ohranitvi nekaterih tradicionalnih živil na trgu. Največje dovoljene vsebnosti za nekatere tradicionalno proizvedene mesne proizvode so določene v Prilogi III k Direktivi 95/2/ES. Navedene mejne vsebnosti je treba ohraniti v ustrezno določenih in opredeljenih proizvodih; vendar mora biti jasno, da se mejne vsebnosti nanašajo na konec proizvodnega procesa. Poleg tega se bo Komisija z državami članicami, zainteresiranimi stranmi in Agencijo posvetovala o možnosti zmanjšanja trenutno veljavnih največjih mejnih vsebnosti v vseh mesnih proizvodih in nadaljnji poenostavitvi pravil za tradicionalno proizvedene proizvode. Glede na izid posvetovanja bo Komisija proučila, ali je primerno predlagati spremembe največjih dovoljenih vsebnosti nitritov, ki se lahko dodajo nekaterim mesnim proizvodom.

| (7) | Edini dovoljeni aditivi za pripravljeno namizno vodo, zajeto v kategoriji 14.1.1, so fosforna kislina in fosfati. Ob upoštevanju, da je namen Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 nadalje uskladiti uporabo aditivov za živila v Uniji in zagotoviti učinkovito delovanje notranjega trga, se mineralne soli, dodane pripravljenim vodam za namene standardizacije, ne smejo šteti kot aditivi in se zato ne smejo vključiti v področje uporabe te uredbe. |
| --- | --- |

(7)

Edini dovoljeni aditivi za pripravljeno namizno vodo, zajeto v kategoriji 14.1.1, so fosforna kislina in fosfati. Ob upoštevanju, da je namen Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 nadalje uskladiti uporabo aditivov za živila v Uniji in zagotoviti učinkovito delovanje notranjega trga, se mineralne soli, dodane pripravljenim vodam za namene standardizacije, ne smejo šteti kot aditivi in se zato ne smejo vključiti v področje uporabe te uredbe.

| (8) | Agencija mora vse trenutno odobrene aditive za živila ponovno oceniti v skladu z Uredbo Komisije (EU) št. 257/2010 (6), ki določa program za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila. Ponovna ocena aditivov za živila se opravi v skladu s prednostnimi nalogami iz navedene uredbe. |
| --- | --- |

(8)

Agencija mora vse trenutno odobrene aditive za živila ponovno oceniti v skladu z Uredbo Komisije (EU) št. 257/2010 (6), ki določa program za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila. Ponovna ocena aditivov za živila se opravi v skladu s prednostnimi nalogami iz navedene uredbe.

| (9) | Agencija je januarja 2008 sprejela mnenje o likopenu (7), v katerem je izpeljala sprejemljiv dnevni vnos (ADI) 0,5 mg/kg telesne teže dnevno za likopen (E 160d) iz vseh virov, in ugotovila, da morebitni vnos lahko presega ADI, zlasti pri otrocih. Uporabo likopena kot barvila za živila je zato treba omejiti. |
| --- | --- |

(9)

Agencija je januarja 2008 sprejela mnenje o likopenu (7), v katerem je izpeljala sprejemljiv dnevni vnos (ADI) 0,5 mg/kg telesne teže dnevno za likopen (E 160d) iz vseh virov, in ugotovila, da morebitni vnos lahko presega ADI, zlasti pri otrocih. Uporabo likopena kot barvila za živila je zato treba omejiti.

| (10) | Agencija je septembra 2009 sprejela znanstvena mnenja o sončno rumenem FCF (E 110) (8), kinolinsko rumenem (E 104) (9) in rdečem 4R (E 124) (10). Agencija je na podlagi ocene izpostavljenosti s hrano v znanstvenih mnenjih navedla, da so v primeru kinolinsko rumenega in rdečega 4R pri najvišjih ravneh uporabe ocene vnosa v povprečnih in visokih percentilih načeloma višje od ADI. Tudi izpostavljenost sončno rumenemu je lahko previsoka, zlasti pri otrocih, starih od 1 do 10 let. Ocene vnosa se izračunajo na podlagi ravni uporabe, ki jo je prehrambena industrija predložila leta 2009. Komisija pregleduje trenutno odobrene uporabe in stopnje uporabe, da preveri, ali je izpostavljenost tem snovem za potrošnike varna, ter namerava do julija 2011 pripraviti nov predlog z revidiranimi ravnmi. |
| --- | --- |

(10)

Agencija je septembra 2009 sprejela znanstvena mnenja o sončno rumenem FCF (E 110) (8), kinolinsko rumenem (E 104) (9) in rdečem 4R (E 124) (10). Agencija je na podlagi ocene izpostavljenosti s hrano v znanstvenih mnenjih navedla, da so v primeru kinolinsko rumenega in rdečega 4R pri najvišjih ravneh uporabe ocene vnosa v povprečnih in visokih percentilih načeloma višje od ADI. Tudi izpostavljenost sončno rumenemu je lahko previsoka, zlasti pri otrocih, starih od 1 do 10 let. Ocene vnosa se izračunajo na podlagi ravni uporabe, ki jo je prehrambena industrija predložila leta 2009. Komisija pregleduje trenutno odobrene uporabe in stopnje uporabe, da preveri, ali je izpostavljenost tem snovem za potrošnike varna, ter namerava do julija 2011 pripraviti nov predlog z revidiranimi ravnmi.

| (11) | Agencija je v mnenju o varnosti vnosa aluminija s hrano, sprejetem 22. maja 2008, navedla, da bi lahko bila izpostavljenost za velik del evropskega prebivalstva prevelika. Agencija ni mogla dokončno ugotoviti, kateri specifični viri prispevajo h količini vsebnosti aluminija v posameznem živilu, na primer iz uporabe aditivov k živilom in količine, sproščene v hrano med obdelovanjem in skladiščenjem živil iz folij, embalaže ali pripomočkov, ki vsebujejo aluminij. Za zmanjšanje izpostavljenosti aluminiju je treba omejiti uporabo nekaterih aditivov za živila, ki vsebujejo aluminij. Komisija pripravlja ukrepe za omejitev izpostavljenosti aditivom, ki vsebujejo aluminij, in namerava do septembra 2011 pripraviti predlog z revidiranimi mejnimi vsebnostmi. |
| --- | --- |

(11)

Agencija je v mnenju o varnosti vnosa aluminija s hrano, sprejetem 22. maja 2008, navedla, da bi lahko bila izpostavljenost za velik del evropskega prebivalstva prevelika. Agencija ni mogla dokončno ugotoviti, kateri specifični viri prispevajo h količini vsebnosti aluminija v posameznem živilu, na primer iz uporabe aditivov k živilom in količine, sproščene v hrano med obdelovanjem in skladiščenjem živil iz folij, embalaže ali pripomočkov, ki vsebujejo aluminij. Za zmanjšanje izpostavljenosti aluminiju je treba omejiti uporabo nekaterih aditivov za živila, ki vsebujejo aluminij. Komisija pripravlja ukrepe za omejitev izpostavljenosti aditivom, ki vsebujejo aluminij, in namerava do septembra 2011 pripraviti predlog z revidiranimi mejnimi vsebnostmi.

| (12) | Zainteresirane strani so bile pozvane, da zagotovijo informacije o uporabi in potrebi po uporabi barvil za živila iz Priloge V k Direktivi 94/36/ES. Nekatera od navedenih barvil za živila se trenutno ne uporabljajo v nekaterih kategorijah živil iz navedene priloge. Vendar bi morala nekatera od navedenih odobrenih barvil ostati na seznamu, saj bi lahko v celoti ali delno nadomestila barvila, ki bi lahko pri Agenciji med ponovno oceno zbudila zaskrbljenost. V tem trenutku je mogoče število odobrenih barvil za živila zmanjšati v naslednjih kategorijah živil: aromatizirani topljeni sir, konzervirano rdeče sadje, ribja pašteta in pašteta iz rakov, predhodno kuhani raki in dimljene ribe. |
| --- | --- |

(12)

Zainteresirane strani so bile pozvane, da zagotovijo informacije o uporabi in potrebi po uporabi barvil za živila iz Priloge V k Direktivi 94/36/ES. Nekatera od navedenih barvil za živila se trenutno ne uporabljajo v nekaterih kategorijah živil iz navedene priloge. Vendar bi morala nekatera od navedenih odobrenih barvil ostati na seznamu, saj bi lahko v celoti ali delno nadomestila barvila, ki bi lahko pri Agenciji med ponovno oceno zbudila zaskrbljenost. V tem trenutku je mogoče število odobrenih barvil za živila zmanjšati v naslednjih kategorijah živil: aromatizirani topljeni sir, konzervirano rdeče sadje, ribja pašteta in pašteta iz rakov, predhodno kuhani raki in dimljene ribe.

| (13) | Proizvajalec barvila za živila etilni ester beta-apo-8'-karotenske kisline (C 30) (E 160f) ne ponuja več, nosilci dejavnosti pa ne podpirajo več ponovne ocene Agencije za to snov. Zato se ta aditiv ne sme vključiti na seznam Unije. |
| --- | --- |

(13)

Proizvajalec barvila za živila etilni ester beta-apo-8'-karotenske kisline (C 30) (E 160f) ne ponuja več, nosilci dejavnosti pa ne podpirajo več ponovne ocene Agencije za to snov. Zato se ta aditiv ne sme vključiti na seznam Unije.

| (14) | Uporaba barvila za živila kantaksantina (E 161g) je dovoljena le v „Saucisses de Strasbourg“. Komisija je bila obveščena, da se to barvilo za živila ne uporablja več. Zato se dovoljenje za uporabo tega aditiva v „Saucisses de Strasbourg“ ne sme vključiti na seznam Unije. Vendar Direktiva 2009/35/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 23. aprila 2009 o barvilih, ki se lahko dodajajo zdravilom (11), določa, da države članice za barvanje zdravil za uporabo v humani in veterinarski medicini ne uporabljajo nobenih barvil razen tistih, ki so zajeta v Prilogi I k Direktivi 94/36/ES. Kantaksantin se trenutno uporablja v nekaterih zdravilih. Zato mora aditiv ostati na seznamu odobrenih aditivov. |
| --- | --- |

(14)

Uporaba barvila za živila kantaksantina (E 161g) je dovoljena le v „Saucisses de Strasbourg“. Komisija je bila obveščena, da se to barvilo za živila ne uporablja več. Zato se dovoljenje za uporabo tega aditiva v „Saucisses de Strasbourg“ ne sme vključiti na seznam Unije. Vendar Direktiva 2009/35/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 23. aprila 2009 o barvilih, ki se lahko dodajajo zdravilom (11), določa, da države članice za barvanje zdravil za uporabo v humani in veterinarski medicini ne uporabljajo nobenih barvil razen tistih, ki so zajeta v Prilogi I k Direktivi 94/36/ES. Kantaksantin se trenutno uporablja v nekaterih zdravilih. Zato mora aditiv ostati na seznamu odobrenih aditivov.

| (15) | Z Uredbo Komisije (ES) št. 884/2007 z dne 26. julija 2007 o nujnih ukrepih za začasno prekinitev uporabe barvila za živila rdeče 2G (E 128) (12) je bila prekinjena uporaba barvila v živilih ter dajanje v promet živil, ki vsebujejo to barvilo. Zato se rdeče 2G (E 128) ne sme vključiti na seznam Unije. |
| --- | --- |

(15)

Z Uredbo Komisije (ES) št. 884/2007 z dne 26. julija 2007 o nujnih ukrepih za začasno prekinitev uporabe barvila za živila rdeče 2G (E 128) (12) je bila prekinjena uporaba barvila v živilih ter dajanje v promet živil, ki vsebujejo to barvilo. Zato se rdeče 2G (E 128) ne sme vključiti na seznam Unije.

| (16) | Med ponovno oceno Agencije se je izkazalo, da se barvilo za živila rjavo FK (E 154), ki je odobreno samo za uporabo v Kippers, ne uporablja več. Agencija med ponovno oceno zaradi pomanjkljivosti v razpoložljivih podatkih glede toksičnosti ni mogla dokončno ugotoviti, ali je uporaba te snovi varna (13). Zato se ta aditiv ne sme vključiti na seznam Unije. |
| --- | --- |

(16)

Med ponovno oceno Agencije se je izkazalo, da se barvilo za živila rjavo FK (E 154), ki je odobreno samo za uporabo v Kippers, ne uporablja več. Agencija med ponovno oceno zaradi pomanjkljivosti v razpoložljivih podatkih glede toksičnosti ni mogla dokončno ugotoviti, ali je uporaba te snovi varna (13). Zato se ta aditiv ne sme vključiti na seznam Unije.

| (17) | Sredstvo proti sprijemanju, silicijev dioksid (E 551), je v skladu z Direktivo 95/2/ES trenutno odobreno za več namenov. Znanstveni odbor za prehrano je v mnenju z dne 18. maja 1990 (14) ta aditiv glede sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI) uvrstil v skupino „ni določen“. Obstaja tehnološka potreba, da se uporaba razširi na višje vsebnosti, kot so trenutno odobrene pri nadomestkih za sol. Taka uporaba bi koristila potrošnikom, saj bi zagotovila nadomestek za sol proti sprijemanju, ki so v prodaji v vročih in vlažnih evropskih državah; saj učinki sprijemanja trenutno povzročajo neprimerno in pogosto nemogočo uporabo nadomestkov za sol. Zato je primerno, da se odobri povečana največja mejna vsebnost pri nadomestkih za sol. |
| --- | --- |

(17)

Sredstvo proti sprijemanju, silicijev dioksid (E 551), je v skladu z Direktivo 95/2/ES trenutno odobreno za več namenov. Znanstveni odbor za prehrano je v mnenju z dne 18. maja 1990 (14) ta aditiv glede sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI) uvrstil v skupino „ni določen“. Obstaja tehnološka potreba, da se uporaba razširi na višje vsebnosti, kot so trenutno odobrene pri nadomestkih za sol. Taka uporaba bi koristila potrošnikom, saj bi zagotovila nadomestek za sol proti sprijemanju, ki so v prodaji v vročih in vlažnih evropskih državah; saj učinki sprijemanja trenutno povzročajo neprimerno in pogosto nemogočo uporabo nadomestkov za sol. Zato je primerno, da se odobri povečana največja mejna vsebnost pri nadomestkih za sol.

| (18) | Agencija je ocenila informacije o varnosti osnovnega kopolimera metakrilata kot sredstva za glaziranje/sredstva za oblogo v trdnih prehranskih dopolnilih. Agencija je v mnenju z dne 10. februarja 2010 navedla, da ta uporaba ne ogroža varnosti, ker se osnovni kopolimer metakrilata po oralni uporabi skorajda ne absorbira iz gastrointestinalnega trakta. Pričakuje se, da bo imel aditiv velik tehnološki pomen glede zadrževanja vlage in prekrivanja okusa različnih hranil v kombinaciji s hitrim sproščanjem hranil v želodcu. Zato je primerno, da se odobri uporaba osnovnega kopolimera metakrilata kot sredstva za glaziranje/sredstva za oblogo v trdnih prehranskih dopolnilih, kot so opredeljena v členu 2 Direktive 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta (15) pri ravni 100 000 mg/kg. Temu novemu aditivu za živila bo dodeljena številka E, in sicer E 1205. |
| --- | --- |

(18)

Agencija je ocenila informacije o varnosti osnovnega kopolimera metakrilata kot sredstva za glaziranje/sredstva za oblogo v trdnih prehranskih dopolnilih. Agencija je v mnenju z dne 10. februarja 2010 navedla, da ta uporaba ne ogroža varnosti, ker se osnovni kopolimer metakrilata po oralni uporabi skorajda ne absorbira iz gastrointestinalnega trakta. Pričakuje se, da bo imel aditiv velik tehnološki pomen glede zadrževanja vlage in prekrivanja okusa različnih hranil v kombinaciji s hitrim sproščanjem hranil v želodcu. Zato je primerno, da se odobri uporaba osnovnega kopolimera metakrilata kot sredstva za glaziranje/sredstva za oblogo v trdnih prehranskih dopolnilih, kot so opredeljena v členu 2 Direktive 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta (15) pri ravni 100 000 mg/kg. Temu novemu aditivu za živila bo dodeljena številka E, in sicer E 1205.

| (19) | Treba je urediti uporabo aditivov v namiznih sladilih, kot so opredeljena v točki (g) člena 3(2) Uredbe (ES) št. 1333/2008. Navedeni pripravki vsebujejo dovoljena sladila in so namenjeni prodaji končnemu potrošniku kot nadomestek za sladkor. Potreba po aditivih se lahko razlikuje glede na različne oblike, v katerih so prisotni: tekočina, prah ali tableta. |
| --- | --- |

(19)

Treba je urediti uporabo aditivov v namiznih sladilih, kot so opredeljena v točki (g) člena 3(2) Uredbe (ES) št. 1333/2008. Navedeni pripravki vsebujejo dovoljena sladila in so namenjeni prodaji končnemu potrošniku kot nadomestek za sladkor. Potreba po aditivih se lahko razlikuje glede na različne oblike, v katerih so prisotni: tekočina, prah ali tableta.

| (20) | Prenos aditivov za živila v Prilogo II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 je treba šteti kot popoln v skladu s členom 34 navedene uredbe od dneva začetka uporabe sprememb, ki jih uvaja ta uredba. Do takrat se še naprej uporabljajo določbe člena 2(1), (2) in (4) Direktive 94/35/ES, člena 2(1) do (6) in člena 2(8) do (10) Direktive 94/36/ES, členov 2 in 4 Direktive 95/2/ES ter prilog k tem direktivam. |
| --- | --- |

(20)

Prenos aditivov za živila v Prilogo II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 je treba šteti kot popoln v skladu s členom 34 navedene uredbe od dneva začetka uporabe sprememb, ki jih uvaja ta uredba. Do takrat se še naprej uporabljajo določbe člena 2(1), (2) in (4) Direktive 94/35/ES, člena 2(1) do (6) in člena 2(8) do (10) Direktive 94/36/ES, členov 2 in 4 Direktive 95/2/ES ter prilog k tem direktivam.

| (21) | Na trenutno uporabo aditivov, zajetih v členih 6, 7 in 8 Uredbe (ES) št. 1333/2008, prenos na seznam Unije ne sme vplivati. Vendar je treba zagotoviti prehodno obdobje, ki nosilcem dejavnosti omogoča usklajevanje z določbami te uredbe. |
| --- | --- |

(21)

Na trenutno uporabo aditivov, zajetih v členih 6, 7 in 8 Uredbe (ES) št. 1333/2008, prenos na seznam Unije ne sme vplivati. Vendar je treba zagotoviti prehodno obdobje, ki nosilcem dejavnosti omogoča usklajevanje z določbami te uredbe.

| (22) | Treba je pojasniti izjeme načela prenosa v sestavljenem živilu, razen tistih iz Priloge II, kot je določeno v točki (a) člena 18(1) Uredbe (ES) št. 1333/2008. V členu 3 Direktive 95/2/ES in členu 3 Direktive 94/36/ES se ta izjema uporablja za živila, ki so zdaj navedena v Preglednici 1 oziroma Preglednici 2. V drugih sestavljenih živilih, ki spadajo v kategorije, navedene v delu E (kot so juhe, omake, solate itd.), se še naprej uporablja načelo prenosa. |
| --- | --- |

(22)

Treba je pojasniti izjeme načela prenosa v sestavljenem živilu, razen tistih iz Priloge II, kot je določeno v točki (a) člena 18(1) Uredbe (ES) št. 1333/2008. V členu 3 Direktive 95/2/ES in členu 3 Direktive 94/36/ES se ta izjema uporablja za živila, ki so zdaj navedena v Preglednici 1 oziroma Preglednici 2. V drugih sestavljenih živilih, ki spadajo v kategorije, navedene v delu E (kot so juhe, omake, solate itd.), se še naprej uporablja načelo prenosa.

| (23) | Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala – |
| --- | --- |

(23)

Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Sprememba Uredbe (ES) št. 1333/2008

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se nadomesti z besedilom Priloge k tej uredbi.

Člen 2

Prehodne določbe

1.   Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kakor je bila spremenjena s to uredbo, se uporablja od 1. junija 2013.

2.   Z odstopanjem od odstavka 1 se od datuma začetka veljavnosti te uredbe uporabljajo naslednji vnosi v Prilogo II k Uredbi (ES) št. 1333/2008:

| (a) | v točki 3 dela B vnos o osnovnem kopolimeru metakrilata (E 1205); |
| --- | --- |

(a)

v točki 3 dela B vnos o osnovnem kopolimeru metakrilata (E 1205);

| (b) | v točki 12.1.2 dela E vnos o uporabi silicijevega dioksida (E 551) v nadomestkih za sol; |
| --- | --- |

(b)

v točki 12.1.2 dela E vnos o uporabi silicijevega dioksida (E 551) v nadomestkih za sol;

| (c) | v točki 17.1 dela E vnos o uporabi osnovnega kopolimera metakrilata (E 1205) v prehranskih dopolnilih, dobavljenih v trdi obliki. |
| --- | --- |

(c)

v točki 17.1 dela E vnos o uporabi osnovnega kopolimera metakrilata (E 1205) v prehranskih dopolnilih, dobavljenih v trdi obliki.

3.   Določbe člena 2(1), (2) in (4) Direktive 94/35/ES, člena 2(1) do (6) ter člena 2(8), (9) in (10) Direktive 94/36/ES, členov 2 in 4 Direktive 95/2/ES ter prilog k navedenim direktivam se prenehajo uporabljati 1. junija 2013.

4.   Z odstopanjem od odstavka 3 se vnos v Prilogi IV k Direktivi 95/2/ES glede uporabe silicijevega dioksida (E 551) v nadomestkih za sol preneha uporabljati z datumom začetka veljavnosti te uredbe.

5.   Živila, ki so bila zakonito dana v promet pred 1. junijem 2013, vendar niso skladna s to uredbo, se lahko še naprej tržijo do datuma minimalne trajnosti ali datuma uporabe.

Člen 3

Uredba (ES) št. 884/2007 se razveljavi s 1. junijem 2013.

Člen 4

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v državah članicah.

V Bruslju, 11. novembra 2011

Za Komisijo

Predsednik

José Manuel BARROSO

---

(1)  UL L 354, 31.12.2008, str. 16.

1

(2)  UL L 237, 10.9.1994, str. 3.

2

(3)  UL L 237, 10.9.1994, str. 13.

3

(4)  UL L 61, 18.3.1995, str. 1.

4

(5)  GSFA, Codex STAN 192–1995.

5

(6)  UL L 80, 26.3.2010, str. 19.

6

(7)  EFSA Journal (2008) 674, str. 1.

7

EFSA Journal

(8)  EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

8

EFSA Journal

(9)  EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

9

EFSA Journal

(10)  EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

10

EFSA Journal

(11)  UL L 109, 30.4.2009, str. 10.

11

(12)  UL L 195, 27.7.2007, str. 8.

12

(13)  EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

13

EFSA Journal

(14)  Mnenje Znanstvenega odbora za prehrano o prvi skupini aditivov za živila za različne tehnološke funkcije, Poročilo SCF (25. serija, 1991).

14

(15)  UL L 183, 12.7.2002, str. 51.

15

---

PRILOGA

„PRILOGA II

Seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji uporabe

DEL A

1.   Uvod

Ta seznam Unije vključuje:

| — | ime aditiva za živila in njegovo E-številko, |
| --- | --- |

—

ime aditiva za živila in njegovo E-številko,

| — | živila, katerim se lahko doda aditiv za živila, |
| --- | --- |

—

živila, katerim se lahko doda aditiv za živila,

| — | pogoje, v skladu s katerimi se lahko uporabi aditiv za živila, |
| --- | --- |

—

pogoje, v skladu s katerimi se lahko uporabi aditiv za živila,

| — | omejitve pri aditivih za živila, ki se prodajajo neposredno končnemu potrošniku. |
| --- | --- |

—

omejitve pri aditivih za živila, ki se prodajajo neposredno končnemu potrošniku.

2.   Splošne določbe za navedene aditive za živila in pogoji uporabe

| 1. | Kot aditivi v živilih se lahko uporabljajo samo snovi iz dela B. |
| --- | --- |

1.

Kot aditivi v živilih se lahko uporabljajo samo snovi iz dela B.

| 2. | Aditivi se lahko uporabljajo samo v živilih in samo pod pogoji iz dela E te priloge. |
| --- | --- |

2.

Aditivi se lahko uporabljajo samo v živilih in samo pod pogoji iz dela E te priloge.

| 3. | V delu E te priloge so živila našteta na podlagi kategorij živil iz dela D te priloge, aditivi pa so razporejeni v skupine na podlagi opredelitev iz dela C te priloge. |
| --- | --- |

3.

V delu E te priloge so živila našteta na podlagi kategorij živil iz dela D te priloge, aditivi pa so razporejeni v skupine na podlagi opredelitev iz dela C te priloge.

| 4. | Aluminijevi laki, pripravljeni iz naštetih barvil, so odobreni. |
| --- | --- |

4.

Aluminijevi laki, pripravljeni iz naštetih barvil, so odobreni.

| 5. | Barvil E 123, E 127, E 160b, E 173 in E 180 se ne sme prodajati neposredno potrošnikom. |
| --- | --- |

5.

Barvil E 123, E 127, E 160b, E 173 in E 180 se ne sme prodajati neposredno potrošnikom.

| 6. | Snovi, naštete pod številkami E 407, E 407a in E 440, se lahko standardizirajo s sladkorji, pod pogojem, da je to navedeno poleg E-številke in specifičnega imena. |
| --- | --- |

6.

Snovi, naštete pod številkami E 407, E 407a in E 440, se lahko standardizirajo s sladkorji, pod pogojem, da je to navedeno poleg E-številke in specifičnega imena.

| 7. | Kadar ima oznako ‚za prehranske namene‘, se nitrit lahko prodaja samo v zmesi s soljo ali nadomestkom za sol. |
| --- | --- |

7.

Kadar ima oznako ‚za prehranske namene‘, se nitrit lahko prodaja samo v zmesi s soljo ali nadomestkom za sol.

| 8. | Načelo prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008 se ne uporablja za živila iz Preglednice 1 glede aditivov za živila na splošno in za živila iz Preglednice 2 glede barvil za živila. |
| --- | --- |

8.

Načelo prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008 se ne uporablja za živila iz Preglednice 1 glede aditivov za živila na splošno in za živila iz Preglednice 2 glede barvil za živila.

Preglednica 1

Živila, v katerih prisotnost aditiva morda ni dovoljena zaradi načela prenosa iz člena 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008

| 1 | Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Med, kot je opredeljen v Direktivi Sveta 2001/110/ES (1) |
| 3 | Neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora |
| 4 | Maslo |
| 5 | Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko in nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščob) |
| 6 | Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
| 7 | Nearomatizirani pinjenec (razen steriliziranega pinjenca) |
| 8 | Naravna mineralna voda, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES Evropskega parlamenta in Sveta (2) in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
| 9 | Kava (razen aromatizirane instant kave) in kavni izvlečki |
| 10 | Nearomatiziran pravi čaj |
| 11 | Sladkorji, kot so opredeljeni v Direktivi Sveta 2001/111/ES (3) |
| 12 | Suhe testenine, razen testenin brez glutena in/ali testenin, namenjenih hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta (4) |

1

Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008

2

Med, kot je opredeljen v Direktivi Sveta 2001/110/ES (1)

3

Neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora

4

Maslo

5

Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko in nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščob)

6

Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, ki po fermentaciji niso toplotno obdelani

7

Nearomatizirani pinjenec (razen steriliziranega pinjenca)

8

Naravna mineralna voda, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES Evropskega parlamenta in Sveta (2) in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode

9

Kava (razen aromatizirane instant kave) in kavni izvlečki

10

Nearomatiziran pravi čaj

11

Sladkorji, kot so opredeljeni v Direktivi Sveta 2001/111/ES (3)

12

Suhe testenine, razen testenin brez glutena in/ali testenin, namenjenih hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta (4)

Preglednica 2

Živila, v katerih prisotnost barvila za živila morda ni dovoljena zaradi načela prenosa, določenega v členu 18(1)(a) Uredbe (ES) št. 1333/2008

| 1 | Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Vse ustekleničene ali predpakirane vode |
| 3 | Mleko, polnomastno, delno posneto ali posneto mleko, pasterizirano ali sterilizirano (vključno s sterilizacijo UVT) (nearomatizirano) |
| 4 | Čokoladno mleko |
| 5 | Fermentirano mleko (nearomatizirano) |
| 6 | Konzervirano mleko, kot je navedeno v Direktivi Sveta 2001/114/ES (5) (nearomatizirano) |
| 7 | Pinjenec (nearomatiziran) |
| 8 | Smetana in smetana v prahu (nearomatizirana) |
| 9 | Olja in masti živalskega ali rastlinskega izvora |
| 10 | Zorjen in nezorjen sir (nearomatiziran) |
| 11 | Maslo iz ovčjega in kozjega mleka |
| 12 | Jajca in jajčni proizvodi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
| 13 | Moka in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
| 14 | Kruh in podobni izdelki |
| 15 | Testenine in njoki |
| 16 | Sladkor, vključno z vsemi mono- in disaharidi |
| 17 | Paradižnikova mezga ter paradižnik v pločevinkah in kozarcih |
| 18 | Omake na osnovi paradižnika |
| 19 | Sadni sok in sadni nektar, kot je naveden v Direktivi Sveta 2001/112/ES (6) ter zelenjavni sok in zelenjavni nektarji |
| 20 | Sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe – v pločevinkah, kozarcih ali posušeno; predelano sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe |
| 21 | Ekstra džemi, ekstra želeji ter kostanjev pire, kot so navedeni v Direktivi Sveta 2001/113/ES (7); ‚crème de pruneaux‘ |
| 22 | Ribe, mehkužci in raki, meso, perutnina in divjačina in proizvodi iz njih, razen gotovih jedi, ki vsebujejo te sestavine |
| 23 | Kakavovi izdelki in sestavine čokolade v čokoladnih izdelkih, kot so navedeni v Direktivi 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta (8) |
| 24 | Pražena kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; izvlečki čaja, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čajni, zeliščni in sadni poparki, izdelki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
| 25 | Sol, nadomestki za sol, začimbe in mešanice začimb |
| 26 | Vina in drugi izdelki, ki jih zajema Uredba Sveta (ES) št. 1234/2007, kot so navedeni v delu XII Priloge I (9) |
| 27 | Žgane pijače, opredeljene v odstavkih 1–14 Priloge II Uredbe (ES) št. 110/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (10), žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo ter London Gin (odstavka 16 in 22 Priloge II)

  Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà, kot so opredeljeni v odstavkih 38, 39 in 43 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008 |
| 28 | Sangria, Clarea in Zurra, kot so navedene v Uredbi Sveta (EGS) št. 1601/91 (11) |
| 29 | Vinski kis, ki ga zajema Uredba (ES) št. 1234/2007, kot je naveden v delu XII Priloge I |
| 30 | Hrana za dojenčke in majhne otroke, kot je navedena v Direktivi 2009/39/ES, vključno z živili za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke |
| 31 | Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
| 32 | Slad in izdelki z dodatkom sladu |

1

Nepredelana živila, kot so opredeljena v členu 3 Uredbe (ES) št. 1333/2008

2

Vse ustekleničene ali predpakirane vode

3

Mleko, polnomastno, delno posneto ali posneto mleko, pasterizirano ali sterilizirano (vključno s sterilizacijo UVT) (nearomatizirano)

4

Čokoladno mleko

5

Fermentirano mleko (nearomatizirano)

6

Konzervirano mleko, kot je navedeno v Direktivi Sveta 2001/114/ES (5) (nearomatizirano)

7

Pinjenec (nearomatiziran)

8

Smetana in smetana v prahu (nearomatizirana)

9

Olja in masti živalskega ali rastlinskega izvora

10

Zorjen in nezorjen sir (nearomatiziran)

11

Maslo iz ovčjega in kozjega mleka

12

Jajca in jajčni proizvodi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004

13

Moka in drugi mlevski izdelki ter škrobi

14

Kruh in podobni izdelki

15

Testenine in njoki

16

Sladkor, vključno z vsemi mono- in disaharidi

17

Paradižnikova mezga ter paradižnik v pločevinkah in kozarcih

18

Omake na osnovi paradižnika

19

Sadni sok in sadni nektar, kot je naveden v Direktivi Sveta 2001/112/ES (6) ter zelenjavni sok in zelenjavni nektarji

20

Sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe – v pločevinkah, kozarcih ali posušeno; predelano sadje, zelenjava (vključno s krompirjem) ter gobe

21

Ekstra džemi, ekstra želeji ter kostanjev pire, kot so navedeni v Direktivi Sveta 2001/113/ES (7); ‚crème de pruneaux‘

22

Ribe, mehkužci in raki, meso, perutnina in divjačina in proizvodi iz njih, razen gotovih jedi, ki vsebujejo te sestavine

23

Kakavovi izdelki in sestavine čokolade v čokoladnih izdelkih, kot so navedeni v Direktivi 2000/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta (8)

24

Pražena kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; izvlečki čaja, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čajni, zeliščni in sadni poparki, izdelki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov

25

Sol, nadomestki za sol, začimbe in mešanice začimb

26

Vina in drugi izdelki, ki jih zajema Uredba Sveta (ES) št. 1234/2007, kot so navedeni v delu XII Priloge I (9)

27

Žgane pijače, opredeljene v odstavkih 1–14 Priloge II Uredbe (ES) št. 110/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (10), žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo ter London Gin (odstavka 16 in 22 Priloge II)

Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà, kot so opredeljeni v odstavkih 38, 39 in 43 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008

28

Sangria, Clarea in Zurra, kot so navedene v Uredbi Sveta (EGS) št. 1601/91 (11)

29

Vinski kis, ki ga zajema Uredba (ES) št. 1234/2007, kot je naveden v delu XII Priloge I

30

Hrana za dojenčke in majhne otroke, kot je navedena v Direktivi 2009/39/ES, vključno z živili za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke

31

Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES

32

Slad in izdelki z dodatkom sladu

DEL B

SEZNAM VSEH ADITIVOV

1.   Barvila

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 100 | kurkumin |
| E 101 | riboflavini |
| E 102 | tartrazin |
| E 104 | kinolinsko rumeno |
| E 110 | sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S |
| E 120 | košenilja, karminska kislina, karmini |
| E 122 | azorubin, karmoizin |
| E 123 | amarant |
| E 124 | rdeče 4R, košenil rdeče A |
| E 127 | eritrozin |
| E 129 | alura rdeče AC |
| E 131 | patentno modro V |
| E 132 | indigotin, indigo karmin |
| E 133 | briljantno modro FCF |
| E 140 | klorofili in klorofilini |
| E 141 | bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
| E 142 | zeleno S |
| E 150a | karamel (12) |
| E 150b | alkalno sulfitni karamel |
| E 150c | amonijev karamel |
| E 150d | amonijev sulfitni karamel |
| E 151 | briljantno črno BN, črno PN |
| E 153 | rastlinsko oglje |
| E 155 | rjavo HT |
| E 160a | karoteni |
| E 160b | anato, biksin, norbiksin |
| E 160c | izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
| E 160d | likopen |
| E 160e | beta-apo-8’-karotenal (C30) |
| E 161b | lutein |
| E 161g | kantaksantin (13) |
| E 162 | betalain, betanin |
| E 163 | antocianini |
| E 170 | kalcijev karbonat |
| E 171 | titanov dioksid |
| E 172 | železovi oksidi in hidroksidi |
| E 173 | aluminij |
| E 174 | srebro |
| E 175 | zlato |
| E 180 | litolrubin BK |

E-številka

Ime

E 100

kurkumin

E 101

riboflavini

E 102

tartrazin

E 104

kinolinsko rumeno

E 110

sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

E 122

azorubin, karmoizin

E 123

amarant

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

E 127

eritrozin

E 129

alura rdeče AC

E 131

patentno modro V

E 132

indigotin, indigo karmin

E 133

briljantno modro FCF

E 140

klorofili in klorofilini

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

E 142

zeleno S

E 150a

karamel (12)

E 150b

alkalno sulfitni karamel

E 150c

amonijev karamel

E 150d

amonijev sulfitni karamel

E 151

briljantno črno BN, črno PN

E 153

rastlinsko oglje

E 155

rjavo HT

E 160a

karoteni

E 160b

anato, biksin, norbiksin

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

E 160d

likopen

E 160e

beta-apo-8’-karotenal (C30)

E 161b

lutein

E 161g

kantaksantin (13)

E 162

betalain, betanin

E 163

antocianini

E 170

kalcijev karbonat

E 171

titanov dioksid

E 172

železovi oksidi in hidroksidi

E 173

aluminij

E 174

srebro

E 175

zlato

E 180

litolrubin BK

2.   Sladila

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 420 | sorbitoli |
| E 421 | manitol |
| E 950 | acesulfam K |
| E 951 | aspartam |
| E 952 | ciklamati |
| E 953 | izomalt |
| E 954 | saharini |
| E 955 | sukraloza |
| E 957 | taumatin |
| E 959 | neohesperidin DC |
| E 961 | neotam |
| E 962 | sol aspartam-acesulfama |
| E 965 | maltitoli |
| E 966 | laktitol |
| E 967 | ksilitol |
| E 968 | eritritol |

E-številka

Ime

E 420

sorbitoli

E 421

manitol

E 950

acesulfam K

E 951

aspartam

E 952

ciklamati

E 953

izomalt

E 954

saharini

E 955

sukraloza

E 957

taumatin

E 959

neohesperidin DC

E 961

neotam

E 962

sol aspartam-acesulfama

E 965

maltitoli

E 966

laktitol

E 967

ksilitol

E 968

eritritol

3.   Aditivi razen barvil in sladil

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 170 | kalcijev karbonat |
| E 200 | sorbinska kislina |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 203 | kalcijev sorbat |
| E 210 | benzojska kislina (14) |
| E 211 | natrijev benzoat (14) |
| E 212 | kalijev benzoat (14) |
| E 213 | kalcijev benzoat (14) |
| E 214 | etil parahidroksi benzoat |
| E 215 | natrijev etil parahidroksi benzoat |
| E 218 | metil parahidroksi benzoat |
| E 219 | natrijev metil parahidroksi benzoat |
| E 220 | žveplov dioksid |
| E 221 | natrijev sulfit |
| E 222 | natrijev hidrogensulfit |
| E 223 | natrijev metabisulfit |
| E 224 | kalijev metabisulfit |
| E 226 | kalcijev sulfit |
| E 227 | kalcijev hidrogensulfit |
| E 228 | kalijev hidrogensulfit |
| E 234 | nizin |
| E 235 | natamicin |
| E 239 | heksametilen-tetramin |
| E 242 | dimetildikarbonat |
| E 249 | kalijev nitrit |
| E 250 | natrijev nitrit |
| E 251 | natrijev nitrat |
| E 252 | kalijev nitrat |
| E 260 | ocetna kislina |
| E 261 | kalijev acetat |
| E 262 | natrijevi acetati |
| E 263 | kalcijev acetat |
| E 270 | mlečna kislina |
| E 280 | propionska kislina |
| E 281 | natrijev propionat |
| E 282 | kalcijev propionat |
| E 283 | kalijev propionat |
| E 284 | borova kislina |
| E 285 | boraks |
| E 290 | ogljikov dioksid |
| E 296 | jabolčna kislina |
| E 297 | fumarna kislina |
| E 300 | askorbinska kislina |
| E 301 | natrijev askorbat |
| E 302 | kalcijev askorbat |
| E 304 | estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
| E 306 | izvleček, bogat s tokoferolom |
| E 307 | alfa tokoferol |
| E 308 | gama tokoferol |
| E 309 | delta tokoferol |
| E 310 | propilgalat |
| E 311 | oktilgalat |
| E 312 | dodecilgalat |
| E 315 | eritorbinska kislina |
| E 316 | natrijev eritorbat |
| E 319 | terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
| E 320 | butilhidroksianizol (BHA) |
| E 321 | butilhidroksitoluen (BHT) |
| E 322 | lecitini |
| E 325 | natrijev laktat |
| E 326 | kalijev laktat |
| E 327 | kalcijev laktat |
| E 330 | citronska kislina |
| E 331 | natrijevi citrati |
| E 332 | kalijevi citrati |
| E 333 | kalcijevi citrati |
| E 334 | vinska kislina (L (+) - ) |
| E 335 | natrijevi tartrati |
| E 336 | kalijevi tartrati |
| E 337 | natrijev kalijev tartrat |
| E 338 | fosforjeva (V) kislina |
| E 339 | natrijevi fosfati |
| E 340 | kalijevi fosfati |
| E 341 | kalcijevi fosfati |
| E 343 | magnezijevi fosfati |
| E 350 | natrijevi malati |
| E 351 | kalijev malat |
| E 352 | kalcijevi malati |
| E 353 | metavinska kislina |
| E 354 | kalcijev tartrat |
| E 355 | adipinska kislina |
| E 356 | natrijev adipat |
| E 357 | kalijev adipat |
| E 363 | jantarna kislina |
| E 380 | triamonijev citrat |
| E 385 | kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) |
| E 392 | izvlečki rožmarina |
| E 400 | alginska kislina |
| E 401 | natrijev alginat |
| E 402 | kalijev alginat |
| E 403 | amonijev alginat |
| E 404 | kalcijev alginat |
| E 405 | propan-1,2-diol alginat |
| E 406 | agar |
| E 407a | predelana morska alga eucheuma |
| E 407 | karagenan |
| E 410 | gumi iz zrn rožičevca |
| E 412 | guar gumi |
| E 413 | tragakant |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) |
| E 415 | ksantan gumi |
| E 416 | karaja gumi |
| E 417 | tara gumi |
| E 418 | gelanski gumi |
| E 422 | glicerol |
| E 425 | konjac |
| E 426 | hemiceluloza iz soje |
| E 427 | gumi kasijevca |
| E 431 | polioksietilen (40) stearat |
| E 432 | polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
| E 433 | polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
| E 434 | polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
| E 435 | polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
| E 436 | polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |
| E 440 | pektini |
| E 442 | amonijevi fosfatidi |
| E 444 | saharozni acetat izobutirat |
| E 445 | glicerolni estri lesnih smol |
| E 450 | difosfati |
| E 451 | trifosfati |
| E 452 | polifosfati |
| E 459 | beta ciklodekstrin |
| E 460 | celuloza |
| E 461 | metilceluloza |
| E 462 | etilceluloza |
| E 463 | hidroksipropil celuloza |
| E 464 | hidroksipropilmetil celuloza |
| E 465 | etilmetil celuloza |
| E 466 | karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
| E 468 | zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza, zamrežen celulozni gumi |
| E 469 | encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza |
| E 470a | natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
| E 470b | magnezijeve soli maščobnih kislin |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin |
| E 472a | acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472b | laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472c | citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472d | tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472e | tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472f | mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 473 | saharozni estri maščobnih kislin |
| E 474 | saharozni gliceridi |
| E 475 | poliglicerolni estri maščobnih kislin |
| E 476 | poliglicerol poliricinoleat |
| E 477 | propan 1,2-diolni estri maščobnih kislin |
| E 479b | toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin |
| E 481 | natrijev stearoil-2-laktilat |
| E 482 | kalcijev stearoil-2-laktilat |
| E 483 | stearil tartrat |
| E 491 | sorbitan monostearat |
| E 492 | sorbitan tristearat |
| E 493 | sorbitan monolaurat |
| E 494 | sorbitan monooleat |
| E 495 | sorbitan monopalmitat |
| E 500 | natrijevi karbonati |
| E 501 | kalijevi karbonati |
| E 503 | amonijevi karbonati |
| E 504 | magnezijevi karbonati |
| E 507 | klorovodikova kislina |
| E 508 | kalijev klorid |
| E 509 | kalcijev klorid |
| E 511 | magnezijev klorid |
| E 512 | kositrov (II) klorid |
| E 513 | žveplova (VI) kislina |
| E 514 | natrijevi sulfati |
| E 515 | kalijevi sulfati |
| E 516 | kalcijev sulfat |
| E 517 | amonijev sulfat |
| E 520 | aluminijev sulfat |
| E 521 | natrijev aluminijev sulfat |
| E 522 | kalijev aluminijev sulfat |
| E 523 | amonijev aluminijev sulfat |
| E 524 | natrijev hidroksid |
| E 525 | kalijev hidroksid |
| E 526 | kalcijev hidroksid |
| E 527 | amonijev hidroksid |
| E 528 | magnezijev hidroksid |
| E 529 | kalcijev oksid |
| E 530 | magnezijev oksid |
| E 535 | natrijev ferocianid |
| E 536 | kalijev ferocianid |
| E 538 | kalcijev ferocianid |
| E 541 | natrijev aluminijev fosfat, kisli |
| E 551 | silicijev dioksid |
| E 552 | kalcijev silikat |
| E 553a | magnezijevi silikati |
| E 553b | smukec |
| E 554 | natrijev aluminijev silikat |
| E 555 | kalijev aluminijev silikat |
| E 556 | kalcijev aluminijev silikat |
| E 558 | bentonit |
| E 559 | aluminijev silikat (kaolin) |
| E 570 | maščobne kisline |
| E 574 | glukonska kislina |
| E 575 | glukonodelta lakton |
| E 576 | natrijev glukonat |
| E 577 | kalijev glukonat |
| E 578 | kalcijev glukonat |
| E 579 | železov (II) glukonat |
| E 585 | železov (II) laktat |
| E 586 | 4-heksilresorcinol |
| E 620 | glutaminska kislina |
| E 621 | mononatrijev glutamat |
| E 622 | monokalijev glutamat |
| E 623 | kalcijev diglutamat |
| E 624 | monoamonijev glutamat |
| E 625 | magnezijev diglutamat |
| E 626 | gvanilna kislina |
| E 627 | dinatrijev gvanilat |
| E 628 | dikalijev gvanilat |
| E 629 | kalcijev gvanilat |
| E 630 | inozinska kislina |
| E 631 | dinatrijev inozinat |
| E 632 | dikalijev inozinat |
| E 633 | kalcijev inozinat |
| E 634 | kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
| E 635 | dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |
| E 640 | glicin in njegova natrijeva sol |
| E 650 | cinkov acetat |
| E 900 | dimetilpolisiloksan |
| E 901 | čebelji vosek, beli in rumeni |
| E 902 | kandelilni vosek |
| E 903 | karnauba vosek |
| E 904 | šelak |
| E 905 | mikrokristalni vosek |
| E 907 | hidrogenirani poli-1-decen |
| E 912 | estri montanske kisline |
| E 914 | oksidiran polietilenski vosek |
| E 920 | L-cistein |
| E 927b | karbamid |
| E 938 | argon |
| E 939 | helij |
| E 941 | dušik |
| E 942 | dušikov (I) oksid |
| E 943a | butan |
| E 943b | izobutan |
| E 944 | propan |
| E 948 | kisik |
| E 949 | vodik |
| E 999 | izvleček Quillaia |
| E 1103 | invertaza |
| E 1105 | lizocim |
| E 1200 | polidekstroza |
| E 1201 | polivinilpirolidon |
| E 1202 | polivinilpolipirolidon |
| E 1203 | polivinil alkohol (PVA) |
| E 1204 | pululan |
| E 1205 | osnovni kopolimer metakrilata |
| E 1404 | oksidirani škrob |
| E 1410 | monoškrobni fosfat |
| E 1412 | diškrobni fosfat |
| E 1413 | fosforiliran diškrobni fosfat |
| E 1414 | acetiliran diškrobni fosfat |
| E 1420 | acetilirani škrob |
| E 1422 | acetiliran diškrobni adipat |
| E 1440 | hidroksipropil škrob |
| E 1442 | hidroksipropil diškrobni fosfat |
| E 1450 | natrijev oktenilsukcinat škroba |
| E 1451 | acetiliran oksidiran škrob |
| E 1452 | aluminijev oktenil sukcinat škroba |
| E 1505 | trietilcitrat |
| E 1517 | glicerildiacetat (diacetin) |
| E 1518 | gliceriltriacetat (triacetin) |
| E 1519 | benzil alkohol |
| E 1520 | propan-1,2-diol (propilenglikol) |
| E 1521 | polietilenglikol |

E-številka

Ime

E 170

kalcijev karbonat

E 200

sorbinska kislina

E 202

kalijev sorbat

E 203

kalcijev sorbat

E 210

benzojska kislina (14)

E 211

natrijev benzoat (14)

E 212

kalijev benzoat (14)

E 213

kalcijev benzoat (14)

E 214

etil parahidroksi benzoat

E 215

natrijev etil parahidroksi benzoat

E 218

metil parahidroksi benzoat

E 219

natrijev metil parahidroksi benzoat

E 220

žveplov dioksid

E 221

natrijev sulfit

E 222

natrijev hidrogensulfit

E 223

natrijev metabisulfit

E 224

kalijev metabisulfit

E 226

kalcijev sulfit

E 227

kalcijev hidrogensulfit

E 228

kalijev hidrogensulfit

E 234

nizin

E 235

natamicin

E 239

heksametilen-tetramin

E 242

dimetildikarbonat

E 249

kalijev nitrit

E 250

natrijev nitrit

E 251

natrijev nitrat

E 252

kalijev nitrat

E 260

ocetna kislina

E 261

kalijev acetat

E 262

natrijevi acetati

E 263

kalcijev acetat

E 270

mlečna kislina

E 280

propionska kislina

E 281

natrijev propionat

E 282

kalcijev propionat

E 283

kalijev propionat

E 284

borova kislina

E 285

boraks

E 290

ogljikov dioksid

E 296

jabolčna kislina

E 297

fumarna kislina

E 300

askorbinska kislina

E 301

natrijev askorbat

E 302

kalcijev askorbat

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

E 307

alfa tokoferol

E 308

gama tokoferol

E 309

delta tokoferol

E 310

propilgalat

E 311

oktilgalat

E 312

dodecilgalat

E 315

eritorbinska kislina

E 316

natrijev eritorbat

E 319

terc-butilhidrokinon (TBHQ)

E 320

butilhidroksianizol (BHA)

E 321

butilhidroksitoluen (BHT)

E 322

lecitini

E 325

natrijev laktat

E 326

kalijev laktat

E 327

kalcijev laktat

E 330

citronska kislina

E 331

natrijevi citrati

E 332

kalijevi citrati

E 333

kalcijevi citrati

E 334

vinska kislina (L (+) - )

E 335

natrijevi tartrati

E 336

kalijevi tartrati

E 337

natrijev kalijev tartrat

E 338

fosforjeva (V) kislina

E 339

natrijevi fosfati

E 340

kalijevi fosfati

E 341

kalcijevi fosfati

E 343

magnezijevi fosfati

E 350

natrijevi malati

E 351

kalijev malat

E 352

kalcijevi malati

E 353

metavinska kislina

E 354

kalcijev tartrat

E 355

adipinska kislina

E 356

natrijev adipat

E 357

kalijev adipat

E 363

jantarna kislina

E 380

triamonijev citrat

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

E 392

izvlečki rožmarina

E 400

alginska kislina

E 401

natrijev alginat

E 402

kalijev alginat

E 403

amonijev alginat

E 404

kalcijev alginat

E 405

propan-1,2-diol alginat

E 406

agar

E 407a

predelana morska alga eucheuma

E 407

karagenan

E 410

gumi iz zrn rožičevca

E 412

guar gumi

E 413

tragakant

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

E 415

ksantan gumi

E 416

karaja gumi

E 417

tara gumi

E 418

gelanski gumi

E 422

glicerol

E 425

konjac

E 426

hemiceluloza iz soje

E 427

gumi kasijevca

E 431

polioksietilen (40) stearat

E 432

polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)

E 433

polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)

E 434

polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)

E 435

polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E 436

polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

E 440

pektini

E 442

amonijevi fosfatidi

E 444

saharozni acetat izobutirat

E 445

glicerolni estri lesnih smol

E 450

difosfati

E 451

trifosfati

E 452

polifosfati

E 459

beta ciklodekstrin

E 460

celuloza

E 461

metilceluloza

E 462

etilceluloza

E 463

hidroksipropil celuloza

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

E 465

etilmetil celuloza

E 466

karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi

E 468

zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza, zamrežen celulozni gumi

E 469

encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472b

laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472d

tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472f

mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

E 474

saharozni gliceridi

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

E 476

poliglicerol poliricinoleat

E 477

propan 1,2-diolni estri maščobnih kislin

E 479b

toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin

E 481

natrijev stearoil-2-laktilat

E 482

kalcijev stearoil-2-laktilat

E 483

stearil tartrat

E 491

sorbitan monostearat

E 492

sorbitan tristearat

E 493

sorbitan monolaurat

E 494

sorbitan monooleat

E 495

sorbitan monopalmitat

E 500

natrijevi karbonati

E 501

kalijevi karbonati

E 503

amonijevi karbonati

E 504

magnezijevi karbonati

E 507

klorovodikova kislina

E 508

kalijev klorid

E 509

kalcijev klorid

E 511

magnezijev klorid

E 512

kositrov (II) klorid

E 513

žveplova (VI) kislina

E 514

natrijevi sulfati

E 515

kalijevi sulfati

E 516

kalcijev sulfat

E 517

amonijev sulfat

E 520

aluminijev sulfat

E 521

natrijev aluminijev sulfat

E 522

kalijev aluminijev sulfat

E 523

amonijev aluminijev sulfat

E 524

natrijev hidroksid

E 525

kalijev hidroksid

E 526

kalcijev hidroksid

E 527

amonijev hidroksid

E 528

magnezijev hidroksid

E 529

kalcijev oksid

E 530

magnezijev oksid

E 535

natrijev ferocianid

E 536

kalijev ferocianid

E 538

kalcijev ferocianid

E 541

natrijev aluminijev fosfat, kisli

E 551

silicijev dioksid

E 552

kalcijev silikat

E 553a

magnezijevi silikati

E 553b

smukec

E 554

natrijev aluminijev silikat

E 555

kalijev aluminijev silikat

E 556

kalcijev aluminijev silikat

E 558

bentonit

E 559

aluminijev silikat (kaolin)

E 570

maščobne kisline

E 574

glukonska kislina

E 575

glukonodelta lakton

E 576

natrijev glukonat

E 577

kalijev glukonat

E 578

kalcijev glukonat

E 579

železov (II) glukonat

E 585

železov (II) laktat

E 586

4-heksilresorcinol

E 620

glutaminska kislina

E 621

mononatrijev glutamat

E 622

monokalijev glutamat

E 623

kalcijev diglutamat

E 624

monoamonijev glutamat

E 625

magnezijev diglutamat

E 626

gvanilna kislina

E 627

dinatrijev gvanilat

E 628

dikalijev gvanilat

E 629

kalcijev gvanilat

E 630

inozinska kislina

E 631

dinatrijev inozinat

E 632

dikalijev inozinat

E 633

kalcijev inozinat

E 634

kalcijevi 5’-ribonukleotidi

E 635

dinatrijevi 5’-ribonukleotidi

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

E 650

cinkov acetat

E 900

dimetilpolisiloksan

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

E 902

kandelilni vosek

E 903

karnauba vosek

E 904

šelak

E 905

mikrokristalni vosek

E 907

hidrogenirani poli-1-decen

E 912

estri montanske kisline

E 914

oksidiran polietilenski vosek

E 920

L-cistein

E 927b

karbamid

E 938

argon

E 939

helij

E 941

dušik

E 942

dušikov (I) oksid

E 943a

butan

E 943b

izobutan

E 944

propan

E 948

kisik

E 949

vodik

E 999

izvleček Quillaia

E 1103

invertaza

E 1105

lizocim

E 1200

polidekstroza

E 1201

polivinilpirolidon

E 1202

polivinilpolipirolidon

E 1203

polivinil alkohol (PVA)

E 1204

pululan

E 1205

osnovni kopolimer metakrilata

E 1404

oksidirani škrob

E 1410

monoškrobni fosfat

E 1412

diškrobni fosfat

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

E 1420

acetilirani škrob

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

E 1440

hidroksipropil škrob

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

E 1452

aluminijev oktenil sukcinat škroba

E 1505

trietilcitrat

E 1517

glicerildiacetat (diacetin)

E 1518

gliceriltriacetat (triacetin)

E 1519

benzil alkohol

E 1520

propan-1,2-diol (propilenglikol)

E 1521

polietilenglikol

DEL C

OPREDELITEV SKUPIN ADITIVOV

1.   Skupina I

| E-številka | Ime | Najvišja dovoljena vsebnost |
| --- | --- | --- |
| E 170 | kalcijev karbonat | quantum satis |
| E 260 | ocetna kislina | quantum satis |
| E 261 | kalijev acetat | quantum satis |
| E 262 | natrijevi acetati | quantum satis |
| E 263 | kalcijev acetat | quantum satis |
| E 270 | mlečna kislina | quantum satis |
| E 290 | ogljikov dioksid | quantum satis |
| E 296 | jabolčna kislina | quantum satis |
| E 300 | askorbinska kislina | quantum satis |
| E 301 | natrijev askorbat | quantum satis |
| E 302 | kalcijev askorbat | quantum satis |
| E 304 | estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami | quantum satis |
| E 306 | izvleček, bogat s tokoferolom | quantum satis |
| E 307 | alfa tokoferol | quantum satis |
| E 308 | gama tokoferol | quantum satis |
| E 309 | delta tokoferol | quantum satis |
| E 322 | lecitini | quantum satis |
| E 325 | natrijev laktat | quantum satis |
| E 326 | kalijev laktat | quantum satis |
| E 327 | kalcijev laktat | quantum satis |
| E 330 | citronska kislina | quantum satis |
| E 331 | natrijevi citrati | quantum satis |
| E 332 | kalijevi citrati | quantum satis |
| E 333 | kalcijevi citrati | quantum satis |
| E 334 | vinska kislina (L (+) - ) | quantum satis |
| E 335 | natrijevi tartrati | quantum satis |
| E 336 | kalijevi tartrati | quantum satis |
| E 337 | natrijev kalijev tartrat | quantum satis |
| E 350 | natrijevi malati | quantum satis |
| E 351 | kalijev malat | quantum satis |
| E 352 | kalcijevi malati | quantum satis |
| E 354 | kalcijev tartrat | quantum satis |
| E 380 | triamonijev citrat | quantum satis |
| E 400 | alginska kislina | quantum satis
   (15) |
| E 401 | natrijev alginat | quantum satis
   (15) |
| E 402 | kalijev alginat | quantum satis
   (15) |
| E 403 | amonijev alginat | quantum satis
   (15) |
| E 404 | kalcijev alginat | quantum satis
   (15) |
| E 406 | agar | quantum satis
   (15) |
| E 407 | karagenan | quantum satis
   (15) |
| E 407a | predelana morska alga eucheuma | quantum satis
   (15) |
| E 410 | gumi iz zrn rožičevca | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 412 | guar gumi | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 413 | tragakant | quantum satis
   (15) |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) | quantum satis
   (15) |
| E 415 | ksantan gumi | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 417 | tara gumi | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 418 | gelanski gumi | quantum satis
   (15) |
| E 422 | glicerol | quantum satis |
| E 425 | konjac






  (i) | konjac gumi |

E-številka

Ime

Najvišja dovoljena vsebnost

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

E 260

ocetna kislina

quantum satis

E 261

kalijev acetat

quantum satis

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 290

ogljikov dioksid

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

quantum satis

E 307

alfa tokoferol

quantum satis

E 308

gama tokoferol

quantum satis

E 309

delta tokoferol

quantum satis

E 322

lecitini

quantum satis

E 325

natrijev laktat

quantum satis

E 326

kalijev laktat

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) - )

quantum satis

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

E 337

natrijev kalijev tartrat

quantum satis

E 350

natrijevi malati

quantum satis

E 351

kalijev malat

quantum satis

E 352

kalcijevi malati

quantum satis

E 354

kalcijev tartrat

quantum satis

E 380

triamonijev citrat

quantum satis

E 400

alginska kislina

quantum satis
   (15)

E 401

natrijev alginat

quantum satis
   (15)

E 402

kalijev alginat

quantum satis
   (15)

E 403

amonijev alginat

quantum satis
   (15)

E 404

kalcijev alginat

quantum satis
   (15)

E 406

agar

quantum satis
   (15)

E 407

karagenan

quantum satis
   (15)

E 407a

predelana morska alga eucheuma

quantum satis
   (15)

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis
   (15)
   (16)

E 412

guar gumi

quantum satis
   (15)
   (16)

E 413

tragakant

quantum satis
   (15)

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis
   (15)

E 415

ksantan gumi

quantum satis
   (15)
   (16)

E 417

tara gumi

quantum satis
   (15)
   (16)

E 418

gelanski gumi

quantum satis
   (15)

E 422

glicerol

quantum satis

E 425

konjac

(i)

konjac gumi

| (ii) | konjac glukomanan |
| --- | --- |

(ii)

konjac glukomanan

10 g/kg, posamezno ali v kombinaciji (15)
   (17)

E 440

pektini

quantum satis
   (15)

E 460

celuloza

quantum satis

E 461

metilceluloza

quantum satis

E 462

etilceluloza

quantum satis

E 463

hidroksipropil celuloza

quantum satis

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

quantum satis

E 465

etilmetil celuloza

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

E 469

encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza

quantum satis

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472b

laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472d

tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472f

mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

E 503

amonijevi karbonati

quantum satis

E 504

magnezijevi karbonati

quantum satis

E 507

klorovodikova kislina

quantum satis

E 508

kalijev klorid

quantum satis

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

E 511

magnezijev klorid

quantum satis

E 513

žveplova (VI) kislina

quantum satis

E 514

natrijevi sulfati

quantum satis

E 515

kalijevi sulfati

quantum satis

E 516

kalcijev sulfat

quantum satis

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

E 525

kalijev hidroksid

quantum satis

E 526

kalcijev hidroksid

quantum satis

E 527

amonijev hidroksid

quantum satis

E 528

magnezijev hidroksid

quantum satis

E 529

kalcijev oksid

quantum satis

E 530

magnezijev oksid

quantum satis

E 570

maščobne kisline

quantum satis

E 574

glukonska kislina

quantum satis

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

E 576

natrijev glukonat

quantum satis

E 577

kalijev glukonat

quantum satis

E 578

kalcijev glukonat

quantum satis

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

quantum satis

E 920

L-cistein

quantum satis

E 938

argon

quantum satis

E 939

helij

quantum satis

E 941

dušik

quantum satis

E 942

dušikov (I) oksid

quantum satis

E 948

kisik

quantum satis

E 949

vodik

quantum satis

E 1103

invertaza

quantum satis

E 1200

polidekstroza

quantum satis

E 1404

oksidirani škrob

quantum satis

E 1410

monoškrobni fosfat

quantum satis

E 1412

diškrobni fosfat

quantum satis

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

quantum satis

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

quantum satis

E 1420

acetilirani škrob

quantum satis

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

quantum satis

E 1440

hidroksipropil škrob

quantum satis

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

quantum satis

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

quantum satis

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

quantum satis

E 620

glutaminska kislina

10 g/kg, posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot glutaminska kislina

E 621

mononatrijev glutamat

E 622

monokalijev glutamat

E 623

kalcijev diglutamat

E 624

monoamonijev glutamat

E 625

magnezijev diglutamat

E 626

gvanilna kislina

500 mg/kg, posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot gvanilna kislina

E 627

dinatrijev gvanilat

E 628

dikalijev gvanilat

E 629

kalcijev gvanilat

E 630

inozinska kislina

E 631

dinatrijev inozinat

E 632

dikalijev inozinat

E 633

kalcijev inozinat

E 634

kalcijevi 5’-ribonukleotidi

E 635

dinatrijevi 5’-ribonukleotidi

E 420

sorbitoli

quantum satis (za druge namene kakor za sladkanje)

E 421

manitol

E 953

izomalt

E 965

maltitoli

E 966

laktitol

E 967

ksilitol

E 968

eritritol

2.   Skupina II: Barvila za živila, odobrena z vsebnostjo quantum satis

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 101 | riboflavini |
| E 140 | klorofili in klorofilini |
| E 141 | bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov |
| E 150a | karamel |
| E 150b | alkalno sulfitni karamel |
| E 150c | amonijev karamel |
| E 150d | amonijev sulfitni karamel |
| E 153 | rastlinsko oglje |
| E 160a | karoteni |
| E 160c | izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin |
| E 162 | betalain, betanin |
| E 163 | antocianini |
| E 170 | kalcijev karbonat |
| E 171 | titanov dioksid |
| E 172 | železovi oksidi in hidroksidi |

E-številka

Ime

E 101

riboflavini

E 140

klorofili in klorofilini

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

E 150a

karamel

E 150b

alkalno sulfitni karamel

E 150c

amonijev karamel

E 150d

amonijev sulfitni karamel

E 153

rastlinsko oglje

E 160a

karoteni

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

E 162

betalain, betanin

E 163

antocianini

E 170

kalcijev karbonat

E 171

titanov dioksid

E 172

železovi oksidi in hidroksidi

3.   Skupina III: Barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 100 | kurkumin |
| E 102 | tartrazin |
| E 104 | kinolinsko rumeno |
| E 110 | sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S |
| E 120 | košenilja, karminska kislina, karmini |
| E 122 | azorubin, karmoizin |
| E 124 | rdeče 4R, košenil rdeče A |
| E 129 | alura rdeče AC |
| E 131 | patentno modro V |
| E 132 | indigotin, indigo karmin |
| E 133 | briljantno modro FCF |
| E 142 | zeleno S |
| E 151 | briljantno črno BN, črno PN |
| E 155 | rjavo HT |
| E 160e | beta-apo-8’-karotenal (C30) |
| E 161b | lutein |

E-številka

Ime

E 100

kurkumin

E 102

tartrazin

E 104

kinolinsko rumeno

E 110

sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

E 122

azorubin, karmoizin

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

E 129

alura rdeče AC

E 131

patentno modro V

E 132

indigotin, indigo karmin

E 133

briljantno modro FCF

E 142

zeleno S

E 151

briljantno črno BN, črno PN

E 155

rjavo HT

E 160e

beta-apo-8’-karotenal (C30)

E 161b

lutein

4.   Skupina IV: Polioli

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 420 | sorbitoli |
| E 421 | manitol |
| E 953 | izomalt |
| E 965 | maltitoli |
| E 966 | laktitol |
| E 967 | ksilitol |
| E 968 | eritritol |

E-številka

Ime

E 420

sorbitoli

E 421

manitol

E 953

izomalt

E 965

maltitoli

E 966

laktitol

E 967

ksilitol

E 968

eritritol

5.   Drugi aditivi, ki se lahko uporabljajo v kombinaciji

(a)   E 200–203: sorbinska kislina – sorbati (SA)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 200 | sorbinska kislina |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 203 | kalcijev sorbat |

E-številka

Ime

E 200

sorbinska kislina

E 202

kalijev sorbat

E 203

kalcijev sorbat

(b)   E 210–213: benzojska kislina – benzoati (BA)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 210 | benzojska kislina |
| E 211 | natrijev benzoat |
| E 212 | kalijev benzoat |
| E 213 | kalcijev benzoat |

E-številka

Ime

E 210

benzojska kislina

E 211

natrijev benzoat

E 212

kalijev benzoat

E 213

kalcijev benzoat

(c)   E 200–213: sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati (SA + BA)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 200 | sorbinska kislina |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 203 | kalcijev sorbat |
| E 210 | benzojska kislina |
| E 211 | natrijev benzoat |
| E 212 | kalijev benzoat |
| E 213 | kalcijev benzoat |

E-številka

Ime

E 200

sorbinska kislina

E 202

kalijev sorbat

E 203

kalcijev sorbat

E 210

benzojska kislina

E 211

natrijev benzoat

E 212

kalijev benzoat

E 213

kalcijev benzoat

(d)   E 200–219: sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksibenzoati (SA + BA + PHB)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 200 | sorbinska kislina |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 203 | kalcijev sorbat |
| E 210 | benzojska kislina |
| E 211 | natrijev benzoat |
| E 212 | kalijev benzoat |
| E 213 | kalcijev benzoat |
| E 214 | etil parahidroksi benzoat |
| E 215 | natrijev etil parahidroksi benzoat |
| E 218 | metil parahidroksi benzoat |
| E 219 | natrijev metil parahidroksi benzoat |

E-številka

Ime

E 200

sorbinska kislina

E 202

kalijev sorbat

E 203

kalcijev sorbat

E 210

benzojska kislina

E 211

natrijev benzoat

E 212

kalijev benzoat

E 213

kalcijev benzoat

E 214

etil parahidroksi benzoat

E 215

natrijev etil parahidroksi benzoat

E 218

metil parahidroksi benzoat

E 219

natrijev metil parahidroksi benzoat

(e)   E 200–203; 214–219: sorbinska kislina – sorbati; parahidroksibenzoati (SA + PHB)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 200 | sorbinska kislina |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 203 | kalcijev sorbat |
| E 214 | etil parahidroksi benzoat |
| E 215 | natrijev etil parahidroksi benzoat |
| E 218 | metil parahidroksi benzoat |
| E 219 | natrijev metil parahidroksi benzoat |

E-številka

Ime

E 200

sorbinska kislina

E 202

kalijev sorbat

E 203

kalcijev sorbat

E 214

etil parahidroksi benzoat

E 215

natrijev etil parahidroksi benzoat

E 218

metil parahidroksi benzoat

E 219

natrijev metil parahidroksi benzoat

(f)   E 214–219: parahidroksibenzoati (PHB)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 214 | etil parahidroksi benzoat |
| E 215 | natrijev etil parahidroksi benzoat |
| E 218 | metil parahidroksi benzoat |
| E 219 | natrijev metil parahidroksi benzoat |

E-številka

Ime

E 214

etil parahidroksi benzoat

E 215

natrijev etil parahidroksi benzoat

E 218

metil parahidroksi benzoat

E 219

natrijev metil parahidroksi benzoat

(g)   E 220–228: žveplov dioksid – sulfiti

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 220 | žveplov dioksid |
| E 221 | natrijev sulfit |
| E 222 | natrijev hidrogensulfit |
| E 223 | natrijev metabisulfit |
| E 224 | kalijev metabisulfit |
| E 226 | kalcijev sulfit |
| E 227 | kalcijev hidrogensulfit |
| E 228 | kalijev hidrogensulfit |

E-številka

Ime

E 220

žveplov dioksid

E 221

natrijev sulfit

E 222

natrijev hidrogensulfit

E 223

natrijev metabisulfit

E 224

kalijev metabisulfit

E 226

kalcijev sulfit

E 227

kalcijev hidrogensulfit

E 228

kalijev hidrogensulfit

(h)   E 249–250: nitriti

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 249 | kalijev nitrit |
| E 250 | natrijev nitrit |

E-številka

Ime

E 249

kalijev nitrit

E 250

natrijev nitrit

(i)   E 251–252: nitrati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 251 | natrijev nitrat |
| E 252 | kalijev nitrat |

E-številka

Ime

E 251

natrijev nitrat

E 252

kalijev nitrat

(j)   E 280–283: propionska kislina – propionati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 280 | propionska kislina |
| E 281 | natrijev propionat |
| E 282 | kalcijev propionat |
| E 283 | kalijev propionat |

E-številka

Ime

E 280

propionska kislina

E 281

natrijev propionat

E 282

kalcijev propionat

E 283

kalijev propionat

(k)   E 310–320: galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 310 | propil galat |
| E 311 | oktil galat |
| E 312 | dodecil galat |
| E 319 | terc-butilhidrokinon (TBHQ) |
| E 320 | butilhidroksianizol (BHA) |

E-številka

Ime

E 310

propil galat

E 311

oktil galat

E 312

dodecil galat

E 319

terc-butilhidrokinon (TBHQ)

E 320

butilhidroksianizol (BHA)

(l)   E 338–341, E 343 in E 450–452: fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 338 | fosforjeva (V) kislina |
| E 339 | natrijevi fosfati |
| E 340 | kalijevi fosfati |
| E 341 | kalcijevi fosfati |
| E 343 | magnezijevi fosfati |
| E 450 | difosfati |
| E 451 | trifosfati |
| E 452 | polifosfati |

E-številka

Ime

E 338

fosforjeva (V) kislina

E 339

natrijevi fosfati

E 340

kalijevi fosfati

E 341

kalcijevi fosfati

E 343

magnezijevi fosfati

E 450

difosfati

E 451

trifosfati

E 452

polifosfati

(m)   E 355–357: adipinska kislina – adipati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 355 | adipinska kislina |
| E 356 | natrijev adipat |
| E 357 | kalijev adipat |

E-številka

Ime

E 355

adipinska kislina

E 356

natrijev adipat

E 357

kalijev adipat

(n)   E 432–436: polisorbati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 432 | polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
| E 433 | polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
| E 434 | polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
| E 435 | polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
| E 436 | polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |

E-številka

Ime

E 432

polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)

E 433

polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)

E 434

polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)

E 435

polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E 436

polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

(o)   E 473–474: saharozni estri maščobnih kislin, saharozni gliceridi

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 473 | saharozni estri maščobnih kislin |
| E 474 | saharozni gliceridi |

E-številka

Ime

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

E 474

saharozni gliceridi

(p)   E 481–482: stearoil-2-laktilati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 481 | natrijev stearoil-2-laktilat |
| E 482 | kalcijev stearoil-2-laktilat |

E-številka

Ime

E 481

natrijev stearoil-2-laktilat

E 482

kalcijev stearoil-2-laktilat

(q)   E 491–495: sorbitan estri

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 491 | sorbitan monostearat |
| E 492 | sorbitan tristearat |
| E 493 | sorbitan monolaurat |
| E 494 | sorbitan monooleat |
| E 495 | sorbitan monopalmitat |

E-številka

Ime

E 491

sorbitan monostearat

E 492

sorbitan tristearat

E 493

sorbitan monolaurat

E 494

sorbitan monooleat

E 495

sorbitan monopalmitat

(r)   E 520–523: aluminijevi sulfati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 520 | aluminijev sulfat |
| E 521 | natrijev aluminijev sulfat |
| E 522 | kalijev aluminijev sulfat |
| E 523 | amonijev aluminijev sulfat |

E-številka

Ime

E 520

aluminijev sulfat

E 521

natrijev aluminijev sulfat

E 522

kalijev aluminijev sulfat

E 523

amonijev aluminijev sulfat

(s)   E 551–559: silicijev dioksid – silikati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 551 | silicijev dioksid |
| E 552 | kalcijev silikat |
| E 553a | magnezijevi silikati |
| E 553b | smukec |
| E 554 | natrijev aluminijev silikat |
| E 555 | kalijev aluminijev silikat |
| E 556 | kalcijev aluminijev silikat |
| E 559 | aluminijev silikat (kaolin) |

E-številka

Ime

E 551

silicijev dioksid

E 552

kalcijev silikat

E 553a

magnezijevi silikati

E 553b

smukec

E 554

natrijev aluminijev silikat

E 555

kalijev aluminijev silikat

E 556

kalcijev aluminijev silikat

E 559

aluminijev silikat (kaolin)

(t)   E 620–625: glutaminska kislina – glutamati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 620 | glutaminska kislina |
| E 621 | mononatrijev glutamat |
| E 622 | monokalijev glutamat |
| E 623 | kalcijev diglutamat |
| E 624 | monoamonijev glutamat |
| E 625 | magnezijev diglutamat |

E-številka

Ime

E 620

glutaminska kislina

E 621

mononatrijev glutamat

E 622

monokalijev glutamat

E 623

kalcijev diglutamat

E 624

monoamonijev glutamat

E 625

magnezijev diglutamat

(u)   E 626–635: ribonukleotidi

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 626 | gvanilna kislina |
| E 627 | dinatrijev gvanilat |
| E 628 | dikalijev gvanilat |
| E 629 | kalcijev gvanilat |
| E 630 | inozinska kislina |
| E 631 | dinatrijev inozinat |
| E 632 | dikalijev inozinat |
| E 633 | kalcijev inozinat |
| E 634 | kalcijevi 5’-ribonukleotidi |
| E 635 | dinatrijevi 5’-ribonukleotidi |

E-številka

Ime

E 626

gvanilna kislina

E 627

dinatrijev gvanilat

E 628

dikalijev gvanilat

E 629

kalcijev gvanilat

E 630

inozinska kislina

E 631

dinatrijev inozinat

E 632

dikalijev inozinat

E 633

kalcijev inozinat

E 634

kalcijevi 5’-ribonukleotidi

E 635

dinatrijevi 5’-ribonukleotidi

DEL D

KATEGORIJE ŽIVIL

| Številka | Ime |
| --- | --- |
| 0. | Vse kategorije živil |
| 01. | Mlečni izdelki in podobni izdelki |
| 01.1 | Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko |
| 01.2 | Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani |
| 01.3 | Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji |
| 01.4 | Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki |
| 01.5 | Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES |
| 01.6 | Smetana in smetana v prahu |
| 01.6.1 | Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe) |
| 01.6.2 | Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 % |
| 01.6.3 | Druge smetane |
| 01.7 | Sir in sirni izdelki |
| 01.7.1 | Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16 |
| 01.7.2 | Zorjeni sir |
| 01.7.3 | Užitna skorja sira |
| 01.7.4 | Sir iz sirotke |
| 01.7.5 | Topljeni sir |
| 01.7.6 | Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16) |
| 01.8 | Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki |
| 02. | Masti in olja ter maščobne emulzije |
| 02.1 | Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe) |
| 02.2 | Emulzije masti in olja, zlasti vrste ‚voda–olje‘ |
| 02.2.1 | Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode |
| 02.2.2 | Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije |
| 02.3 | Rastlinsko olje v pršilu za ponve |
| 03. | Sladoledi |
| 04. | Sadje in zelenjava |
| 04.1 | Nepredelana sadje in zelenjava |
| 04.1.1 | Celo sveže sadje in zelenjava |
| 04.1.2 | Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava |
| 04.1.3 | Zamrznjeno sadje in zelenjava |
| 04.2 | Predelano sadje in zelenjava |
| 04.2.1 | Sušeno sadje in posušena zelenjava |
| 04.2.2 | Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici |
| 04.2.3 | Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih |
| 04.2.4 | Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4 |
| 04.2.4.1 | Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota |
| 04.2.4.2 | Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16 |
| 04.2.5 | Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi |
| 04.2.5.1 | Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
| 04.2.5.2 | Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
| 04.2.5.3 | Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi |
| 04.2.5.4 | Namazi iz oreščkov |
| 04.2.6 | Predelani proizvodi iz krompirja |
| 05. | Slaščičarski izdelki |
| 05.1 | Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES |
| 05.2 | Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha |
| 05.3 | Žvečilni gumi |
| 05.4 | Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4 |
| 06. | Žita in izdelki iz žit |
| 06.1 | Celo ali lomljeno zrnje ali zrnje v kosmičih |
| 06.2 | Moke in drugi mlevski izdelki ter škrobi |
| 06.2.1 | Moke |
| 06.2.2 | Škrobi |
| 06.3 | Žitni kosmiči za zajtrk |
| 06.4 | Testenine |
| 06.4.1 | Sveže testenine |
| 06.4.2 | Suhe testenine |
| 06.4.3 | Sveže predkuhane testenine |
| 06.4.4 | Krompirjevi njoki |
| 06.4.5 | Nadevi za polnjene testenine (ravioli in podobno) |
| 06.5 | Rezanci |
| 06.6 | Testo |
| 06.7 | Predkuhana ali predelana žita |
| 07. | Pekovski izdelki |
| 07.1 | Kruh in štručke |
| 07.1.1 | Kruh, pripravljen samo iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali vzhajalno sredstvo, sol |
| 07.1.2 | Tradicionalni francoski kruh (pain courant francais); Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
| 07.2 | Fini pekovski izdelki |
| 08. | Meso |
| 08.1 | Nepredelano meso |
| 08.1.1 | Nepredelano meso, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
| 08.1.2 | Mesni pripravki, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004 |
| 08.2 | Predelano meso |
| 08.2.1 | Toplotno neobdelano predelano meso |
| 08.2.2 | Toplotno obdelano predelano meso |
| 08.2.3 | Čreva, ovoji za meso in podobno |
| 08.2.4 | Tradicionalno soljeni mesni proizvodi s posebnimi določbami glede uporabe nitritov in nitratov |
| 08.2.4.1 | Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (mesni proizvodi, potopljeni v sredstvo za razsoljevanje, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine) |
| 08.2.4.2 | Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku suhega razsoljevanja. (Postopek suhega razsoljevanja zajema nanos razsola, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine, na površino mesa, nato sledi stabilizacija/zorenje.) |
| 08.2.4.3 | Drugi tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku razsoljevanja. (Kombinirana uporaba mokrega in suhega razsoljevanja, ali kadar je nitrit in/ali nitrat dodan sestavljenemu proizvodu ali kadar se sredstvo za razsoljevanje vbrizga v izdelek pred kuhanjem.) |
| 09. | Ribe in ribiški proizvodi |
| 09.1 | Nepredelani ribe in ribiški proizvodi |
| 09.1.1 | Nepredelane ribe |
| 09.1.2 | Nepredelani mehkužci in raki |
| 09.2 | Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki |
| 09.3 | Ribje ikre |
| 10. | Jajca in jajčni proizvodi |
| 10.1 | Nepredelana jajca |
| 10.2 | Predelani jajca in jajčni proizvodi |
| 11. | Sladkorji, sirupi, med in namizna sladila |
| 11.1 | Sladkorji in sirupi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/111/ES |
| 11.2 | Drugi sladkorji in sirupi |
| 11.3 | Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES |
| 11.4 | Namizna sladila |
| 11.4.1 | Namizna sladila v tekoči obliki |
| 11.4.2 | Namizna sladila v prahu |
| 11.4.3 | Namizna sladila v tabletah |
| 12. | Soli, začimbe, juhe, omake, solate in beljakovinski izdelki |
| 12.1 | Sol in nadomestki za sol |
| 12.1.1 | Sol |
| 12.1.2 | Nadomestki za sol |
| 12.2 | Zelišča, začimbe, začimbne mešanice |
| 12.2.1 | Zelišča in začimbe |
| 12.2.2 | Mešanice začimb |
| 12.3 | Kisi |
| 12.4 | Gorčica |
| 12.5 | Juhe in mesne juhe (bujoni) |
| 12.6 | Omake |
| 12.7 | Solate in začinjeni namazi za sendviče |
| 12.8 | Kvas in proizvodi iz kvasa |
| 12.9 | Beljakovinski proizvodi, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 1.8 |
| 13. | Živila za posebne prehranske namene, kakor so opredeljena v Direktivi 2009/39/ES |
| 13.1 | Hrana za dojenčke in majhne otroke |
| 13.1.1 | Začetne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/141/ES (18) |
| 13.1.2 | Nadaljevalne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES |
| 13.1.3 | Žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/125/ES (19) |
| 13.1.4 | Druga hrana za majhne otroke |
| 13.1.5 | Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi Komisije 1999/21/ES (20), ter formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
| 13.1.5.1 | Hrana za dojenčke za posebne zdravstvene namene in formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene |
| 13.1.5.2 | Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES |
| 13.2 | Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5) |
| 13.3 | Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del dnevno zaužite hrane) |
| 13.4 | Živila, primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kot so opredeljena v Uredbi Komisije (ES) št. 41/2009 (21) |
| 14. | Pijače |
| 14.1 | Brezalkoholne pijače |
| 14.1.1 | Voda, vključno z naravno mineralno vodo, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES, in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode |
| 14.1.2 | Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni sokovi |
| 14.1.3 | Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi |
| 14.1.4 | Aromatizirane pijače |
| 14.1.5 | Kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; čaj, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čaj, rastline, plodovi in pripravki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov |
| 14.1.5.1 | Kava, izvlečki kave |
| 14.1.5.2 | Drugo |
| 14.2 | Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola |
| 14.2.1 | Pivo in pijače iz zgoščenega sladu |
| 14.2.2 | Vino in drugi proizvodi iz grozdja in vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1234/2007, ter vino brez alkohola |
| 14.2.3 | Jabolčnik in hruškovec |
| 14.2.4 | Sadno vino in mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami |
| 14.2.5 | Medica |
| 14.2.6 | Žgane pijače, kot so opredeljene v Uredbi (ES) št. 110/2008 |
| 14.2.7 | Aromatizirani proizvodi na osnovi vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1601/91 |
| 14.2.7.1 | Aromatizirana vina |
| 14.2.7.2 | Aromatizirane pijače na osnovi vina |
| 14.2.7.3 | Aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov |
| 14.2.8 | Druge alkoholne pijače, vključno z mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter žganje z manj kot 15 % alkohola |
| 15. | Gotove pikantne jedi in prigrizki |
| 15.1 | Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba |
| 15.2 | Predelani oreščki |
| 16. | Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4 |
| 17. | Prehranska dopolnila, kot so opredeljena v Direktivi 2002/46/EC Evropskega parlamenta in Sveta
   (22)
  razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke |
| 17.1 | Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, vključno s kapsulami in tabletami ter podobnimi oblikami razen za žvečenje |
| 17.2 | Prehranska dopolnila v tekoči obliki |
| 17.3 | Prehranska dopolnila v obliki sirupa ali za žvečenje |
| 18. | Predelana živila, ki niso zajeta v kategorijah 1 do 17, razen hrane za dojenčke in majhne otroke |

Številka

Ime

0.

Vse kategorije živil

01.

Mlečni izdelki in podobni izdelki

01.1

Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko

01.2

Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani

01.3

Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji

01.4

Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki

01.5

Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES

01.6

Smetana in smetana v prahu

01.6.1

Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe)

01.6.2

Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 %

01.6.3

Druge smetane

01.7

Sir in sirni izdelki

01.7.1

Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16

01.7.2

Zorjeni sir

01.7.3

Užitna skorja sira

01.7.4

Sir iz sirotke

01.7.5

Topljeni sir

01.7.6

Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16)

01.8

Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki

02.

Masti in olja ter maščobne emulzije

02.1

Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe)

02.2

Emulzije masti in olja, zlasti vrste ‚voda–olje‘

02.2.1

Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode

02.2.2

Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije

02.3

Rastlinsko olje v pršilu za ponve

03.

Sladoledi

04.

Sadje in zelenjava

04.1

Nepredelana sadje in zelenjava

04.1.1

Celo sveže sadje in zelenjava

04.1.2

Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava

04.1.3

Zamrznjeno sadje in zelenjava

04.2

Predelano sadje in zelenjava

04.2.1

Sušeno sadje in posušena zelenjava

04.2.2

Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici

04.2.3

Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih

04.2.4

Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4

04.2.4.1

Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota

04.2.4.2

Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16

04.2.5

Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi

04.2.5.1

Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

04.2.5.2

Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

04.2.5.3

Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi

04.2.5.4

Namazi iz oreščkov

04.2.6

Predelani proizvodi iz krompirja

05.

Slaščičarski izdelki

05.1

Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES

05.2

Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha

05.3

Žvečilni gumi

05.4

Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4

06.

Žita in izdelki iz žit

06.1

Celo ali lomljeno zrnje ali zrnje v kosmičih

06.2

Moke in drugi mlevski izdelki ter škrobi

06.2.1

Moke

06.2.2

Škrobi

06.3

Žitni kosmiči za zajtrk

06.4

Testenine

06.4.1

Sveže testenine

06.4.2

Suhe testenine

06.4.3

Sveže predkuhane testenine

06.4.4

Krompirjevi njoki

06.4.5

Nadevi za polnjene testenine (ravioli in podobno)

06.5

Rezanci

06.6

Testo

06.7

Predkuhana ali predelana žita

07.

Pekovski izdelki

07.1

Kruh in štručke

07.1.1

Kruh, pripravljen samo iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali vzhajalno sredstvo, sol

07.1.2

Tradicionalni francoski kruh (pain courant francais); Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2

Fini pekovski izdelki

08.

Meso

08.1

Nepredelano meso

08.1.1

Nepredelano meso, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004

08.1.2

Mesni pripravki, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004

08.2

Predelano meso

08.2.1

Toplotno neobdelano predelano meso

08.2.2

Toplotno obdelano predelano meso

08.2.3

Čreva, ovoji za meso in podobno

08.2.4

Tradicionalno soljeni mesni proizvodi s posebnimi določbami glede uporabe nitritov in nitratov

08.2.4.1

Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (mesni proizvodi, potopljeni v sredstvo za razsoljevanje, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine)

08.2.4.2

Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku suhega razsoljevanja. (Postopek suhega razsoljevanja zajema nanos razsola, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine, na površino mesa, nato sledi stabilizacija/zorenje.)

08.2.4.3

Drugi tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku razsoljevanja. (Kombinirana uporaba mokrega in suhega razsoljevanja, ali kadar je nitrit in/ali nitrat dodan sestavljenemu proizvodu ali kadar se sredstvo za razsoljevanje vbrizga v izdelek pred kuhanjem.)

09.

Ribe in ribiški proizvodi

09.1

Nepredelani ribe in ribiški proizvodi

09.1.1

Nepredelane ribe

09.1.2

Nepredelani mehkužci in raki

09.2

Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki

09.3

Ribje ikre

10.

Jajca in jajčni proizvodi

10.1

Nepredelana jajca

10.2

Predelani jajca in jajčni proizvodi

11.

Sladkorji, sirupi, med in namizna sladila

11.1

Sladkorji in sirupi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/111/ES

11.2

Drugi sladkorji in sirupi

11.3

Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES

11.4

Namizna sladila

11.4.1

Namizna sladila v tekoči obliki

11.4.2

Namizna sladila v prahu

11.4.3

Namizna sladila v tabletah

12.

Soli, začimbe, juhe, omake, solate in beljakovinski izdelki

12.1

Sol in nadomestki za sol

12.1.1

Sol

12.1.2

Nadomestki za sol

12.2

Zelišča, začimbe, začimbne mešanice

12.2.1

Zelišča in začimbe

12.2.2

Mešanice začimb

12.3

Kisi

12.4

Gorčica

12.5

Juhe in mesne juhe (bujoni)

12.6

Omake

12.7

Solate in začinjeni namazi za sendviče

12.8

Kvas in proizvodi iz kvasa

12.9

Beljakovinski proizvodi, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 1.8

13.

Živila za posebne prehranske namene, kakor so opredeljena v Direktivi 2009/39/ES

13.1

Hrana za dojenčke in majhne otroke

13.1.1

Začetne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/141/ES (18)

13.1.2

Nadaljevalne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES

13.1.3

Žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi Komisije 2006/125/ES (19)

13.1.4

Druga hrana za majhne otroke

13.1.5

Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi Komisije 1999/21/ES (20), ter formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene

13.1.5.1

Hrana za dojenčke za posebne zdravstvene namene in formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene

13.1.5.2

Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES

13.2

Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5)

13.3

Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del dnevno zaužite hrane)

13.4

Živila, primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kot so opredeljena v Uredbi Komisije (ES) št. 41/2009 (21)

14.

Pijače

14.1

Brezalkoholne pijače

14.1.1

Voda, vključno z naravno mineralno vodo, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES, in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode

14.1.2

Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni sokovi

14.1.3

Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi

14.1.4

Aromatizirane pijače

14.1.5

Kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; čaj, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čaj, rastline, plodovi in pripravki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov

14.1.5.1

Kava, izvlečki kave

14.1.5.2

Drugo

14.2

Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola

14.2.1

Pivo in pijače iz zgoščenega sladu

14.2.2

Vino in drugi proizvodi iz grozdja in vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1234/2007, ter vino brez alkohola

14.2.3

Jabolčnik in hruškovec

14.2.4

Sadno vino in mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami

14.2.5

Medica

14.2.6

Žgane pijače, kot so opredeljene v Uredbi (ES) št. 110/2008

14.2.7

Aromatizirani proizvodi na osnovi vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1601/91

14.2.7.1

Aromatizirana vina

14.2.7.2

Aromatizirane pijače na osnovi vina

14.2.7.3

Aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov

14.2.8

Druge alkoholne pijače, vključno z mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter žganje z manj kot 15 % alkohola

15.

Gotove pikantne jedi in prigrizki

15.1

Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba

15.2

Predelani oreščki

16.

Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4

17.

Prehranska dopolnila, kot so opredeljena v Direktivi 2002/46/EC Evropskega parlamenta in Sveta
   (22)
  razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke

17.1

Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, vključno s kapsulami in tabletami ter podobnimi oblikami razen za žvečenje

17.2

Prehranska dopolnila v tekoči obliki

17.3

Prehranska dopolnila v obliki sirupa ali za žvečenje

18.

Predelana živila, ki niso zajeta v kategorijah 1 do 17, razen hrane za dojenčke in majhne otroke

DEL E

ODOBRENI ADITIVI ZA ŽIVILA IN POGOJI UPORABE V KATEGORIJAH ŽIVIL

| Številka kategorije | E-številka | Ime | Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno) | Opombe | omejitve/izjeme |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0. | Aditivi za živila, odobreni v vseh kategorijah živil |
| E 290 | ogljikov dioksid | quantum satis | | |
| E 938 | argon | quantum satis | | |
| E 939 | helij | quantum satis | | |
| E 941 | dušik | quantum satis | | |
| E 942 | dušikov (I) oksid | quantum satis | | |
| E 948 | kisik | quantum satis | | |
| E 949 | vodik | quantum satis | | |
| E 338–452 | fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati | 10 000 | (1) (4) (57) | samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
| E 551–559 | silicijev dioksid – silikati | 10 000 | (1) (57) | samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
| E 459 | beta ciklodekstrin | quantum satis | | samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
| E 551–559 | silicijev dioksid – silikati | quantum satis | (1) | samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge |
| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |

Številka kategorije

E-številka

Ime

Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno)

Opombe

omejitve/izjeme

0.

Aditivi za živila, odobreni v vseh kategorijah živil

E 290

ogljikov dioksid

quantum satis

E 938

argon

quantum satis

E 939

helij

quantum satis

E 941

dušik

quantum satis

E 942

dušikov (I) oksid

quantum satis

E 948

kisik

quantum satis

E 949

vodik

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

10 000

(1) (4) (57)

samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1) (57)

samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge

E 459

beta ciklodekstrin

quantum satis

samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

quantum satis

(1)

samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (57): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, razen če je v točkah 01 do 18 te priloge določena drugačna najvišja dovoljena vsebnost glede posameznih živil ali kategorij živil. |
| --- | --- |

(57):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, razen če je v točkah 01 do 18 te priloge določena drugačna najvišja dovoljena vsebnost glede posameznih živil ali kategorij živil.

01

Mlečni izdelki in podobni izdelki

01.1

Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko

E 331

natrijevi citrati

4 000

samo kozje UVT-mleko

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

samo sterilizirano in UVT-mleko

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

01.2

Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani

01.3

Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji

skupina I

aditivi

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo kislo mleko

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

01.4

Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

150

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

E 160d

likopen

30

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

300

(1) (2)

samo toplotno neobdelani mlečni deserti

E 297

fumarna kislina

4 000

samo deserti s sadno aromo

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

3 000

(1) (4)

E 355–357

adipinska kislina – adipati

1 000

samo deserti s sadno aromo

E 363

jantarna kislina

6 000

E 416

karaja gumi

6 000

E 427

gumi kasijevca

2 500

E 432–436

polisorbati

1 000

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

2 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

E 483

stearil tartrat

5 000

E 491–495

sorbitan estri

5 000

E 950

acesulfam K

350

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

250

(51)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

400

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

5

samo kot ojačevalec arome

E 959

neohesperidin DC

50

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) enake vsebnosti acesulfama K ali (b) enake vsebnosti aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) enake vsebnosti acesulfama K ali (b) enake vsebnosti aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

01.5

Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen nearomatiziranih proizvodov

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1)

samo mleko v prahu za prodajne avtomate

E 322

lecitini

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

samo delno dehidrirano mleko z manj kot 28 % trdnih snovi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 500

(1) (4)

samo delno dehidrirano mleko z več kot 28 % trdnih snovi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 500

(1) (4)

samo mleko v prahu in posneto mleko v prahu

E 392

izvlečki rožmarina

200

(41) (46)

samo mleko v prahu za prodajne avtomate

E 392

izvlečki rožmarina

30

(46)

samo mleko v prahu za izdelavo sladoleda

E 407

karagenan

quantum satis

E 500(ii)

natrijev hidrogenkarbonat

quantum satis

E 501(ii)

kalijev hidrogenkarbonat

quantum satis

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

01.6

Smetana in smetana v prahu

01.6.1

Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe)

E 401

natrijev alginat

quantum satis

E 402

kalijev alginat

quantum satis

E 407

karagenan

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

01.6.2

Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 %

E 406

agar

quantum satis

E 407

karagenan

quantum satis

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis

E 412

guar gumi

quantum satis

E 415

ksantan gumi

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

E 460

celuloza

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 1404

oksidirani škrob

quantum satis

E 1410

monoškrobni fosfat

quantum satis

E 1412

diškrobni fosfat

quantum satis

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

quantum satis

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

quantum satis

E 1420

acetilirani škrob

quantum satis

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

quantum satis

E 1440

hidroksipropil škrob

quantum satis

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

quantum satis

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

quantum satis

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

quantum satis

01.6.3

Druge smetane

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo aromatizirane smetane

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

150

samo aromatizirane smetane

E 234

nizin

10

samo clotted cream

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo sterilizirana, pasterizirana, UVT-smetana in stepena smetana

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

samo sterilizirana smetana in sterilizirana smetana z zmanjšano vsebnostjo maščobe

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

01.7

Sir in sirni izdelki

01.7.1

Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16

skupina I

aditivi

razen mozzarelle in nearomatiziranega, naravno fermentiranega nezorjenega sira

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo aromatiziran nezorjeni sir

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

150

samo aromatiziran nezorjeni sir

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

E 234

nizin

10

samo mascarpone

E 260

ocetna kislina

quantum satis

samo mozzarella

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo mozzarella

E 330

citronska kislina

quantum satis

samo mozzarella

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 000

(1) (4)

razen mozzarelle

E 460(ii)

celuloza v prahu

quantum satis

samo naribana ali narezana mozzarella

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

samo mozzarella

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

01.7.2

Zorjeni sir

E 1105

lizocim

quantum satis

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

125

samo rdeče marmoriran sir

E 140

klorofili in klorofilini

quantum satis

samo sage derby cheese

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo sage derby cheese

E 153

rastlinsko oglje

quantum satis

samo morbier cheese

E 160a

karoteni

quantum satis

samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir

E 160b

anato, biksin, norbiksin

15

samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir

E 160b

anato, biksin, norbiksin

50

samo rdeči sir leicester

E 160b

anato, biksin, norbiksin

35

samo sir mimolette

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir

E 163

antocianini

quantum satis

samo rdeče marmoriran sir

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo sir, predpakiran, narezan na rezine in kose; sir v plasteh in sir z dodanimi živili

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

quantum satis

samo površinska obdelava zorjenih proizvodov

E 234

nizin

12,5

(29)

E 235

natamicin

1

(8)

samo površinska obdelava trdih, poltrdih in polmehkih sirov

E 239

heksametilen-tetramin

25 mg/kg preostale količine, izražene kot formaldehid

samo sir Provolone

E 251–252

nitrati

150

(30)

samo trdi, poltrdi in polmehki sir

E 280–283

propionska kislina – propionati

quantum satis

samo površinska obdelava

E 460

celuloza v prahu

quantum satis

samo na rezine narezan in nariban zorjeni sir

E 500(ii)

natrijev hidrogenkarbonat

quantum satis

samo sir iz kislega mleka

E 504

magnezijevi karbonati

quantum satis

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1)

samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (8): | mg/dm2 površine; ni prisoten pri globini 5 mm. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 površine; ni prisoten pri globini 5 mm.

| (29): | Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov. |
| --- | --- |

(29):

Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov.

| (30): | V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
| --- | --- |

(30):

V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

01.7.3

Užitna skorja sira

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

quantum satis

E 160d

likopen

30

E 180

litolrubin BK

quantum satis

E 160b

anato, biksin, norbiksin

20

01.7.4

Sir iz sirotke

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1), (2)

samo sir, predpakiran, narezan na rezine; sir v plasteh in sir z dodanimi živili

E 251–252

nitrati

150

(30)

samo mleko, namenjeno za proizvodnjo trdega, poltrdega in polmehkega sira

E 260

ocetna kislina

quantum satis

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 460(ii)

celuloza v prahu

quantum satis

samo nariban ali narezan sir

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (30): | V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
| --- | --- |

(30):

V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

01.7.5

Topljeni sir

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo aromatiziran topljeni sir

E 100

kurkumin

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 102

tartrazin

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 104

kinolinsko rumeno

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 110

sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 122

azorubin, karmoizin

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 160e

beta-apo-8’-karotenal (C30)

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 161b

lutein

100

(33)

samo aromatiziran topljeni sir

E 160d

likopen

5

samo aromatiziran topljeni sir

E 160a

karoteni

quantum satis

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

E 160b

anato, biksin, norbiksin

15

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

E 234

nizin

12,5

(29)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

E 427

gumi kasijevca

2 500

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (29): | Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov. |
| --- | --- |

(29):

Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov.

| (33): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e in E 161b. |
| --- | --- |

(33):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e in E 161b.

01.7.6

Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16)

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo aromatizirani nezorjeni proizvodi

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

100

samo aromatizirani nezorjeni proizvodi

E 1105

lizocim

quantum satis

samo zorjeni proizvodi

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

125

samo rdeče marmorirani proizvodi

E 160a

karoteni

quantum satis

samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi

E 160b

anato, biksin, norbiksin

15

samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi

E 163

antocianini

quantum satis

samo rdeče marmorirani proizvodi

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

samo zorjeni proizvodi

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo nezorjeni proizvodi; zorjeni proizvodi, predpakirani, narezani na rezine; zorjeni proizvodi v plasteh in zorjeni proizvodi z dodanimi živili

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

quantum satis

samo površinska obdelava zorjenih proizvodov

E 234

nizin

12,5

(29)

samo zorjeni in topljeni proizvodi

E 235

natamicin

1 mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm)

samo površinska obdelava trdih, poltrdih in polmehkih proizvodov

E 251–252

nitrati

150

(30)

samo trdi, poltrdi in polmehki zorjeni proizvodi

E 280–283

propionska kislina – propionati

quantum satis

samo površinska obdelava zorjenih proizvodov

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 000

(1) (4)

samo nezorjeni proizvodi

E 460

celuloza v prahu

quantum satis

samo naribani in na rezine narezani zorjeni proizvodi ter nezorjeni proizvodi

E 504

magnezijevi karbonati

quantum satis

samo zorjeni proizvodi

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

samo zorjeni proizvodi

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1)

samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

samo zorjeni proizvodi

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (29): | Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih proizvodih kot posledica fermentacijskih procesov. |
| --- | --- |

(29):

Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih proizvodih kot posledica fermentacijskih procesov.

| (30): | V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
| --- | --- |

(30):

V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

01.8

Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

quantum satis

(1) (2)

samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava)

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo siru podobni izdelki na osnovi beljakovin

E 251–252

nitrati

150

(30)

samo siru podobni mlečni izdelki

E 280–283

propionska kislina – propionati

quantum satis

samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo stepeni smetani podobni proizvodi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

samo topljenemu siru podobni proizvodi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

30 000

(1) (4)

samo mlečni nadomestki

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

50 000

(1) (4)

samo mlečni nadomestki za prodajne avtomate

E 432–436

polisorbati

5 000

(1)

samo mleku in smetani podobni proizvodi

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

samo smetani podobni proizvodi

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

20 000

(1)

samo mlečni nadomestki

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

5 000

samo mleku in smetani podobni proizvodi

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

500

samo mlečni nadomestki

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

1 000

samo mlečni nadomestki

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

samo mleku in smetani podobni proizvodi

E 481–482

stearoil-2-laktilati

3 000

(1)

samo mlečni nadomestki

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

samo mleku in smetani podobni proizvodi; mlečni nadomestki

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1)

samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod; mlečni nadomestki

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (30): | V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode. |
| --- | --- |

(30):

V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

02

Masti in olja ter maščobne emulzije

02.1

Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe)

E 100

kurkumin

quantum satis

samo masti

E 160a

karoteni

quantum satis

samo masti

E 160b

anato, biksin, norbiksin,

10

samo masti

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 307

alfa tokoferol

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 307

alfa tokoferol

200

samo rafinirana oljčna olja, vključno z oljem iz oljčnih tropin

E 308

gama tokoferol

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 309

delta tokoferol

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 310–320

galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji

200

(1) (41)

samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast

E 321

butilhidroksitoluen (BHT)

100

(41)

samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast

E 322

lecitini

30 000

razen deviških olj in oljčnih olj

E 330

citronska kislina

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

razen deviških olj in oljčnih olj

E 392

izvlečki rožmarina

30

(41) (46)

samo rastlinska olja (razen deviških in oljčnih olj) in mast, pri kateri je vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin višja od 15 % m/m vseh maščobnih kislin, ki se uporabljajo pri toplotno neobdelanih živilih

E 392

izvlečki rožmarina

50

(41) (46)

samo ribje olje in olje iz alg; svinjska mast, goveja, perutninska, ovčja in svinjska mast; masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olja in masti za cvrtje, razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

10 000

razen deviških olj in oljčnih olj

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak

E 900

dimetilpolisiloksan

10

samo olja in masti za cvrtje

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

02.2

Emulzije masti in olja, zlasti vrste ‚voda–olje‘

02.2.1

Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode

E 160a

karoteni

quantum satis

razen masla iz ovčjega in kozjega mleka

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

samo maslo iz kisle smetane

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 000

(1) (4)

samo maslo iz kisle smetane

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

02.2.2

Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kakor so opredeljeni v Uredbi Sveta (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije

skupina I

aditivi

E 100

kurkumin

quantum satis

razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe

E 160a

karoteni

quantum satis

E 160b

anato, biksin, norbiksin,

10

razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo emulzije masti (razen masla) z vsebnostjo maščobe 60 % ali več

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo emulzije masti z vsebnostjo maščobe manj kot 60 %

E 310–320

galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji

200

(1) (2)

samo maščoba za cvrtje

E 321

butilhidroksitoluen (BHT)

100

samo maščoba za cvrtje

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo mazave maščobe

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

100

samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj

E 405

propan-1,2-diol alginat

3 000

E 432–436

polisorbati

10 000

(1)

samo maščobne emulzije za peko

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

10 000

(1)

samo maščobne emulzije za peko

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

5 000

E 476

poliglicerol poliricinoleat

4 000

samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj in podobni mazavi proizvodi z vsebnostjo maščobe manj kot 10 %

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

10 000

samo maščobne emulzije za peko

E 479b

toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin

5 000

samo maščobne emulzije za cvrtje

E 481–482

stearoil-2-laktilati

10 000

(1)

E 491–495

sorbitan estri

10 000

(1)

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

30 000

(1)

samo proizvodi za mazanje pekačev

E 900

dimetilpolisiloksan

10

samo olja in masti za cvrtje

E 959

neohesperidin DC

5

samo kot ojačevalec arome, samo v skupini maščob B & C v Prilogi XV k Uredbi 1234/2007

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

02.3

Rastlinsko olje v pršilu za ponve

skupina I

aditivi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

30 000

(1) (4)

samo emulgirana razpršila na vodni osnovi za mazanje pekačev

E 392

izvlečki rožmarina

50

(41) (46)

samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

30 000

(1)

samo proizvodi za mazanje pekačev

E 943a

butan

quantum satis

samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi

E 943b

izobutan

quantum satis

samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi

E 944

Propan

quantum satis

samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

03

Sladoledi

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

150

(25)

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 160b

anato, biksin, norbiksin

20

E 160d

likopen

40

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 405

propan-1,2-diol alginat

3 000

samo sladoledi na vodni osnovi

E 427

gumi kasijevca

2 500

E 432–436

polisorbati

1 000

(1)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

3 000

E 491–495

sorbitan estri

500

(1)

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo predpakirani vaflji, ki vsebujejo sladoled

E 950

acesulfam K

800

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

800

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

320

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

50

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

50

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

26

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

800

(11)b (49) (50)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (25): | Količine vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne smejo presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Količine vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne smejo presegati 50 mg/kg ali mg/l.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

04

Sadje in zelenjava

04.1

Nepredelana sadje in zelenjava

04.1.1

Celo sveže sadje in zelenjava

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

20

samo površinska obdelava neolupljenih svežih citrusov

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

10

(3)

samo namizno grozdje, svež liči (merjeno na užitnih delih) in ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo vakuumsko pakirana sladka koruza

E 445

glicerolni estri lesnih smol

50

samo površinska obdelava citrusov

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

quantum satis

(1)

samo sveže sadje, površinska obdelava

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo površinska obdelava citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev in ananasa ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo površinska obdelava citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev in ananasa ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov

E 903

karnauba vosek

200

samo površinska obdelava citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev in ananasa ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov

E 904

šelak

quantum satis

samo površinska obdelava citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev in ananasa ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov

E 905

mikrokristalni vosek

quantum satis

samo površinska obdelava melon, papaje, manga in avokada

E 912

estri montanske kisline

quantum satis

samo površinska obdelava citrusov, melon, papaje, manga, avokada in ananasa

E 914

oksidiran polietilenski vosek

quantum satis

samo površinska obdelava citrusov, melon, papaje, manga, avokada in ananasa

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

04.1.2

Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo olupljen krompir

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

300

(3)

samo kaša iz čebule, česna in šalotke

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

800

(3)

samo hrenova kaša

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

samo predpakiran nepredelan in olupljen krompir

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 330

citronska kislina

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

samo ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

04.1.3

Zamrznjeno sadje in zelenjava

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo bela zelenjava, vključno z gobami in belim zrnjem stročnic

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo zamrznjen in globoko zamrznjen krompir

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

04.2

Predelano sadje in zelenjava

04.2.1

Sušeno sadje in posušena zelenjava

skupina I

aditivi

E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju

E 101

riboflavini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 122

azorubin, karmoizin

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 129

alura rdeče AG

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 131

patentno modro V

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 133

briljantno modro FCF

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 150a-d

karameli

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160a

karoteni

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 163

antocianini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo suho sadje

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo suh kokos

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo bela zelenjava, predelana, vključno z zrnjem stročnic

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo suhe gobe

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

150

(3)

samo suh ingver

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

samo suhi paradižniki

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

400

(3)

samo bela zelenjava, posušena

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

500

(3)

samo suho sadje in oreščki v lupinah, razen suhih jabolk, hrušk, banan, marelic, breskev, grozdja, suhih sliv in fig

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

600

(3)

samo suha jabolka in hruške

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

1 000

(3)

samo suhe banane

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

2 000

(3)

samo suhe marelice, breskve, grozdje, suhe slive in fige

E 907

hidrogenirani poli-1-decen

2 000

samo suho sadje kot sredstvo za glaziranje

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (34): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133. |
| --- | --- |

(34):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133.

04.2.2

Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici

skupina I

aditivi

E 101

riboflavini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 122

azorubin, karmoizin

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 129

alura rdeče AG

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 131

patentno modro V

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 133

briljantno modro FCF

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160a

karoteni

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 163

antocianini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 101

riboflavini

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 160a

karoteni

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 163

antocianini

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

samo zelenjava (razen oliv)

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo olive in pripravki na osnovi oliv

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo olive in pripravki na osnovi oliv

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo olive in pripravki na osnovi oliv

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

razen oliv in feferonov v slanici

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

500

(3)

samo feferoni v slanici

E 579

železov (II) glukonat

150

(56)

samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 585

železov (II) laktat

150

(56)

samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 950

acesulfam K

200

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 951

aspartam

300

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

160

(52)

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 955

sukraloza

180

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 959

neohesperidin DC

100

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 961

neotam

10

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 962

sol aspartam-acesulfama

200

(11)a (49) (50)

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (34): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133. |
| --- | --- |

(34):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (56): | Izraženo kot železo. |
| --- | --- |

(56):

Izraženo kot železo.

04.2.3

Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih

E 101

riboflavini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 122

azorubin, karmoizin

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 129

alura rdeče AG

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 131

patentno modro V

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 133

briljantno modro FCF

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160a

karoteni

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 163

antocianini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 102

tartrazin

100

samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran)

E 133

briljantno modro FCF

20

samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran)

E 142

zeleno S

10

samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran)

E 127

eritrozin

200

samo češnje za koktajl in kandirane češnje

E 127

eritrozin

150

samo češnje bigareaux v sirupu in koktajlih

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo bela zelenjava, vključno z zrnjem stročnic

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

250

(3)

samo na rezine narezana limona v kozarcih

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo beljene češnje v kozarcih; vakuumsko pakirana sladka koruza

E 260

ocetna kislina

quantum satis

E 261

kalijev acetat

quantum satis

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 325

natrijev laktat

quantum satis

E 326

kalijev laktat

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) -)

quantum satis

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

E 337

natrijev kalijev tartrat

quantum satis

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

250

samo zrnje stročnic, stročnice, gobe in artičoke

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis

samo kostanj v tekočini

E 412

guar gumi

quantum satis

samo kostanj v tekočini

E 415

ksantan gumi

quantum satis

samo kostanj v tekočini

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

E 512

kositrov (II) klorid

25

(55)

samo beljeni beluši

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

E 579

železov (II) glukonat

150

(56)

samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 585

železov (II) laktat

150

(56)

samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 950

acesulfam K

350

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

1 000

(51)

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(52)

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

400

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

50

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (34): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133. |
| --- | --- |

(34):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (55): | Izraženo kot kositer. |
| --- | --- |

(55):

Izraženo kot kositer.

| (56): | Izraženo kot železo. |
| --- | --- |

(56):

Izraženo kot železo.

04.2.4

Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4

04.2.4.1

Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo mostarda di frutta

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

200

samo mostarda di frutta

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, razen proizvodov, namenjenih za proizvodnjo pijač na osnovi sadnega soka

E 101

riboflavini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 122

azorubin, karmoizin

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 129

alura rdeče AG

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 131

patentno modro V

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 133

briljantno modro FCF

200

(34)

samo konzervirano rdeče sadje

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160a

karoteni

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo zelenjava (razen oliv)

E 163

antocianini

quantum satis

samo konzervirano rdeče sadje

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo sadni in zelenjavni pripravki, vključno s pripravki na osnovi morskih alg, omakami na osnovi sadja, aspikom, razen pireja, pene, kompota, solat in podobnih proizvodov, v pločevinkah ali kozarcih

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo pripravki iz morskih alg, olive in pripravki na osnovi oliv

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

samo kuhana rdeča pesa

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo pripravki na osnovi oliv

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo predelana bela zelenjava in gobe

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo rehidrirano sadje in liči, mostarda di frutta

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

300

(3)

samo kaša iz čebule, česna in šalotke

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

800

(3)

samo hrenova kaša

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

800

(3)

samo sadni izvleček za želiranje, tekoči pektin za prodajo končnemu potrošniku

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

800

(1) (4)

samo sadni pripravki

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

4 000

(1) (4)

samo za glaziranje zelenjavnih proizvodov

E 405

propan-1,2-diol alginat

5 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

2 000

(1)

samo mostarda di frutta

E 950

acesulfam K

350

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951

aspartam

1 000

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

250

(51)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(52)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955

sukraloza

400

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959

neohesperidin DC

50

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

32

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (34): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133. |
| --- | --- |

(34):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 in E 133.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

04.2.4.2

Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

samo sadni kompot, razen jabolčnega

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

samo sadni kompot, razen jabolčnega

04.2.5

Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi

04.2.5.1

Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

skupina IV

polioli

quantum satis

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo džemi, želeji in marmelade iz žveplanega sadja

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) -)

quantum satis

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

E 350

natrijevi malati

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 950

acesulfam K

1 000

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951

aspartam

1 000

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

1 000

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(51)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955

sukraloza

400

(52)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959

neohesperidin DC

50

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

32

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

2

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo, kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)b (49) (50)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

04.2.5.2

Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 100

kurkumin

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 104

kinolinsko rumeno

100

(31)

razen kostanjevega pireja

E 110

sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S

100

(31)

razen kostanjevega pireja

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(31)

razen kostanjevega pireja

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(31)

razen kostanjevega pireja

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 142

zeleno S

100

(31)

razen kostanjevega pireja

E 150a–d

karameli

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 160a

karoteni

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 160d

likopen

10

(31)

razen kostanjevega pireja

E 161b

lutein

100

(31)

razen kostanjevega pireja

E 162

betalain, betanin

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 163

antocianini

quantum satis

razen kostanjevega pireja

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo namazi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja; mermeladas

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo džemi, želeji in marmelade iz žveplanega sadja

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) -)

quantum satis

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

E 350

natrijevi malati

quantum satis

E 400–404

alginska kislina – alginati

10 000

(32)

E 406

agar

10 000

(32)

E 407

karagenan

10 000

(32)

E 410

gumi iz zrn rožičevca

10 000

(32)

E 412

guar gumi

10 000

(32)

E 415

ksantan gumi

10 000

(32)

E 418

gelanski gumi

10 000

(32)

E 440

pektini

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 493

sorbitan monolaurat

25

samo žele marmelade

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 950

acesulfam K

1 000

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951

aspartam

1 000

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

1 000

(51)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(52)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955

sukraloza

400

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959

neohesperidin DC

50

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959

neohesperidin DC

5

samo sadni želeji kot ojačevalec arome

E 961

neotam

32

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

2

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo, kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)b (49) (50)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (31): | Največ posamezno ali v kombinaciji z E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d in E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Največ posamezno ali v kombinaciji z E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d in E 161b.

| (32): | Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418. |
| --- | --- |

(32):

Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418.

04.2.5.3

Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi

skupina II

barvila pri quantum satis

razen crème de pruneaux

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 100

kurkumin

quantum satis

razen crème de pruneaux

E 104

kinolinsko rumeno

100

(31)

razen crème de pruneaux

E 110

sončno rumeno FCF, oranžno rumeno S

100

(31)

razen crème de pruneaux

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(31)

razen crème de pruneaux

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(31)

razen crème de pruneaux

E 142

zeleno S

100

(31)

razen crème de pruneaux

E 160d

likopen

10

(31)

razen crème de pruneaux

E 161b

lutein

100

(31)

razen crème de pruneaux

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

drugi namazi na osnovi sadja, mermeladas

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 500

(1) (2)

samo marmelada

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

drugi namazi na osnovi sadja, mermeladas

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo dulce de membrillo

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) -)

quantum satis

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

E 350

natrijevi malati

quantum satis

E 400–404

alginska kislina – alginati

10 000

(32)

E 406

agar

10 000

(32)

E 407

karagenan

10 000

(32)

E 410

gumi iz zrn rožičevca

10 000

(32)

E 412

guar gumi

10 000

(32)

E 415

ksantan gumi

10 000

(32)

E 418

gelanski gumi

10 000

(32)

E 440

pektini

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 950

acesulfam K

1 000

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 951

aspartam

1 000

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

500

(51)

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(52)

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 955

sukraloza

400

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 959

neohesperidin DC

50

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 961

neotam

32

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)b (49) (50)

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (31): | Največ posamezno ali v kombinaciji z E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d in E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Največ posamezno ali v kombinaciji z E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d in E 161b.

| (32): | Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418. |
| --- | --- |

(32):

Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418.

04.2.5.4

Namazi iz oreščkov

skupina I

aditivi

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1) (41)

samo predelani oreščki

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1), (4)

samo mazave maščobe, razen masla

E 392

izvlečki rožmarina

200

(41) (46)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

04.2.6

Predelani proizvodi iz krompirja

skupina I

aditivi

E 100

kurkumin

quantum satis

samo zrna in kosmiči suhega krompirja

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo krompirjevo testo in predocvrte krompirjeve rezine

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

400

(3)

samo dehidrirani proizvodi iz krompirja

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

25

(1)

samo dehidriran krompir

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

vključno s predocvrtim zamrznjenim in globoko zamrznjenim krompirjem

E 392

izvlečki rožmarina

200

(46)

samo dehidrirani proizvodi iz krompirja

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo predpakirani predelani proizvodi iz krompirja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

05

Slaščičarski izdelki

05.1

Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES

skupina I

aditivi

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 170

kalcijev karbonat

70 000

(*)

E 322

lecitini

quantum satis

E 330

citronska kislina

5 000

E 334

vinska kislina (L (+) -)

5 000

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 422

glicerol

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 442

amonijevi fosfatidi

10 000

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 476

poliglicerol poliricinoleat

5 000

E 492

sorbitan tristearat

10 000

E 500–504

karbonati

70 000

(*)

E 524–528

hidroksidi

70 000

(*)

E 530

magnezijev oksid

70 000

(*)

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 903

karnauba vosek

500

samo kot sredstvo za glaziranje

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 950

acesulfam K

500

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

2 000

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

500

(52)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

800

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

50

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

100

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

65

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)a (49) (50)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (*) | E 170, E 500–504, E 524–528 in E 530: 7 % v suhi snovi, brez maščobe, izraženo kot kalijevi karbonati. |
| --- | --- |

(*)

E 170, E 500–504, E 524–528 in E 530: 7 % v suhi snovi, brez maščobe, izraženo kot kalijevi karbonati.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

05.2

Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha

skupina I

aditivi

Snovi, naštete pod E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 in E 440, se ne smejo uporabljati v žele dražejih, ki so v tej uredbi opredeljeni kot žele sladkorni izdelki iz želeja čvrste konsistence, v obliki poltrdih bonbonov ali mini kapsul, ki se jih zaužije z enim grižljajem s pritiskom na bonbon ali mini kapsulo, ki sladkorni izdelek iztisne v usta; E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju.

E 425 se ne sme uporabljati v sladkornih izdelkih iz želeja

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

300

(25)

razen kandiranega sadja in zelenjave

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

200

samo kandirano sadje in zelenjava

skupina IV

polioli

quantum satis

samo brez dodanega sladkorja

skupina IV

polioli

quantum satis

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

skupina IV

polioli

quantum satis

samo namazi na osnovi kakava ali suhega sadja, mleka ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

skupina IV

polioli

quantum satis

samo slaščičarski izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali sadja

skupina IV

polioli

quantum satis

samo za kristalizirano sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 160d

likopen

30

E 173

aluminij

quantum satis

samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov za dekoracijo peciva in finega peciva

E 174

srebro

quantum satis

samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov

E 175

zlato

quantum satis

samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov

E 200–219

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati

1 500

(1) (2) (5)

razen kandiranega, kristaliziranega ali glaziranega sadja in zelenjave

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje in zelenjava

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje, zelenjava, angelika in lupine citrusov

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo slaščičarski izdelki na osnovi glukoznega sirupa (prenos samo iz glukoznega sirupa)

E 297

fumarna kislina

1 000

samo slaščičarski izdelki

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo slaščičarski izdelki, razen kandiranega sadja

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

800

(1) (4)

samo kandirano sadje

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 500

samo slaščičarski izdelki

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo slaščičarski izdelki iz želeja, razen žele bonbonov

E 432–436

polisorbati

1 000

(1)

samo slaščičarski izdelki

E 442

amonijevi fosfatidi

10 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 459

beta ciklodekstrin

quantum satis

samo živila v obliki tablet in dražejev

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

samo slaščičarski izdelki

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

2 000

samo slaščičarski izdelki

E 476

poliglicerol poliricinoleat

5 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

samo slaščičarski izdelki

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

(1)

samo slaščičarski izdelki

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

samo slaščičarski izdelki

E 492

sorbitan tristearat

10 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 520–523

aluminijevi sulfati

200

(1) (38)

samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje in zelenjava

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

quantum satis

(1)

samo površinska obdelava

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 903

karnauba vosek

500

samo kot sredstvo za glaziranje

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 905

mikrokristalni vosek

quantum satis

samo površinska obdelava

E 907

hidrogenirani poli-1-decen

2 000

samo kot sredstvo za glaziranje slaščičarskih izdelkov

E 950

acesulfam K

500

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 951

aspartam

2 000

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

500

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 955

sukraloza

800

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 957

taumatin

50

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 959

neohesperidin DC

100

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 961

neotam

65

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)a

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 950

acesulfam K

500

samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955

sukraloza

200

samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

15

samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 950

acesulfam K

1 000

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

500

(51)

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(52)

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

400

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

50

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)b (49) (50)

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

1 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

2 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

300

(52)

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

1 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

150

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

65

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

2

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)a (49) (50)

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

500

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

500

(52)

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

1 000

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

50

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

100

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)a (49) (50)

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

2 500

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

6 000

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

3 000

(52)

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

2 400

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

400

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

200

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

3

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha in močno aromatizirane pastile brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

2 500

(11)a (49) (50)

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

2 000

samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

1 000

samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

65

samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 1204

pululan

quantum satis

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha v lističih

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, na izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, na izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (5): | E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (25): | Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne smejo presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne smejo presegati 50 mg/kg ali mg/l.

| (38): | Izraženo kot aluminij. |
| --- | --- |

(38):

Izraženo kot aluminij.

05.3

Žvečilni gumi

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

300

(25)

skupina IV

polioli

quantum satis

samo brez dodanega sladkorja

E 160d

likopen

300

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 500

(1) (2)

E 297

fumarna kislina

2 000

E 310–321

galati, TBHQ, BHA in BHT

400

(1)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

quantum satis

(1) (4)

E 392

izvlečki rožmarina

200

(46)

E 405

propan-1,2-diol alginat

5 000

E 416

karaja gumi

5 000

E 432–436

polisorbati

5 000

(1)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

10 000

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

5 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

2 000

(1)

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

E 551

silicijev dioksid

quantum satis

samo površinska obdelava

E 552

kalcijev silikat

quantum satis

samo površinska obdelava

E 553a

magnezijevi silikati

quantum satis

samo površinska obdelava

E 553b

smukec

quantum satis

E 650

cinkov acetat

1 000

E 900

dimetilpolisiloksan

100

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 903

karnauba vosek

1 200

(47)

samo kot sredstvo za glaziranje

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 905

mikrokristalni vosek

quantum satis

samo površinska obdelava

E 907

hidrogenirani poli-1-decen

2 000

samo kot sredstvo za glaziranje

E 927b

karbamid

30 000

samo brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

800

(12)

samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 951

aspartam

2 500

(12)

samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 959

neohesperidin DC

150

(12)

samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 957

taumatin

10

(12)

samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 961

neotam

3

(12)

samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 950

acesulfam K

2 000

samo brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

5 500

samo brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

1 200

(52)

samo brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

3 000

samo brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

50

samo brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

400

samo brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

250

samo brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

2 000

(11)a (49) (50)

samo brez dodanega sladkorja

E 1518

gliceriltriacetat (triacetin)

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (12): | Če se E 950, E 951, E 957, E 959 in E 961 v žvečilnem gumiju uporabljajo v kombinaciji, se najvišja dovoljena vsebnost vsakega aditiva sorazmerno zmanjša. |
| --- | --- |

(12):

Če se E 950, E 951, E 957, E 959 in E 961 v žvečilnem gumiju uporabljajo v kombinaciji, se najvišja dovoljena vsebnost vsakega aditiva sorazmerno zmanjša.

| (25): | Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

| (47): | Najvišja vrednost se nanaša na vse uporabe, zajete v tej uredbi, vključno z določbami iz Priloge III. |
| --- | --- |

(47):

Najvišja vrednost se nanaša na vse uporabe, zajete v tej uredbi, vključno z določbami iz Priloge III.

05.4

Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

500

samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

300

(25)

samo nadevi

skupina IV

polioli

quantum satis

samo dekoracije, premazi in nadevi brez dodanega sladkorja

skupina IV

polioli

quantum satis

samo omake

E 160b

anato, biksin, norbiksin

20

samo dekoracije in premazi

E 160d

likopen

30

razen rdečega premaza s sladkorjem prevlečenih čokoladnih slaščičarskih izdelkov

E 160d

likopen

200

samo rdeč premaz s sladkorjem prevlečenih čokoladnih slaščičarskih izdelkov

E 173

aluminij

quantum satis

samo zunanji premaz slaščičarskih izdelkov za dekoracijo peciva in finega peciva

E 174

srebro

quantum satis

samo dekoracija čokoladnih bonbonov

E 175

zlato

quantum satis

samo dekoracija čokoladnih bonbonov

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi)

E 200–219

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati

1 500

(1) (2) (5)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo slaščičarski izdelki na osnovi glukoznega sirupa (prenos samo iz glukoznega sirupa)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

40

(3)

samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

100

(3)

samo sadni nadevi za fino pecivo

E 297

fumarna kislina

1 000

E 297

fumarna kislina

2 500

samo nadevi in prelivi za fine pekovske izdelke

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

3 000

(1) (4)

samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi)

E 355–357

adipinska kislina – adipati

2 000

(1)

samo nadevi in prelivi za fine pekovske izdelke

E 392

izvlečki rožmarina

100

(41) (46)

samo omake

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 500

E 405

propan-1,2-diol alginat

5 000

samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte

E 416

karaja gumi

5 000

samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo slaščičarski izdelki iz želeja (razen žele bonbonov)

E 427

gumi kasijevca

2 500

samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte

E 432–436

polisorbati

1 000

(1)

E 442

amonijevi fosfatidi

10 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

2 000

E 476

poliglicerol poliricinoleat

5 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

30 000

samo stepeni prelivi za deserte, razen smetane

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

(1)

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

E 492

sorbitan tristearat

10 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

quantum satis

samo površinska obdelava

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 903

karnauba vosek

500

samo kot sredstvo za glaziranje

E 903

karnauba vosek

200

samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje

E 905

mikrokristalni vosek

quantum satis

samo površinska obdelava

E 907

hidrogenirani poli-1-decen

2 000

samo kot sredstvo za glaziranje

E 950

acesulfam K

1 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

2 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

300

(52)

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

1 000

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

150

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

65

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

2

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)a (49) (50)

samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

500

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

500

(52)

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

1 000

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

50

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

100

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)a (49) (50)

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

500

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 951

aspartam

2 000

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

500

(52)

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 955

sukraloza

800

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 957

taumatin

50

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 959

neohesperidin DC

100

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 961

neotam

65

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)a (49) (50)

samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 950

acesulfam K

350

samo omake

E 951

aspartam

350

samo omake

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

160

(52)

samo omake

E 955

sukraloza

450

samo omake

E 959

neohesperidin DC

50

samo omake

E 961

neotam

12

samo omake

E 961

neotam

2

samo omake kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)b (49) (50)

samo omake

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (5): | E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (25): | Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

06

Žita in izdelki iz žit

06.1

Celo ali lomljeno zrnje ali zrnje v kosmičih

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

30

(3)

samo sago in ješprenjček

E 553b

smukec

quantum satis

samo riž

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

06.2

Moke in drugi mlevski izdelki ter škrobi

06.2.1

Moke

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 500

(1) (4)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

samo moka z dodatkom za vzhajanje

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 920

L-cistein

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

06.2.2

Škrobi

skupina I

aditivi

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

razen škrobov v začetnih in nadaljevalnih formulah ter žitnih kašicah in živilih za dojenčke in majhne otroke

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

06.3

Žitni kosmiči za zajtrk

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo žitni kosmiči za zajtrk razen ekstrudiranih, ekspandiranih in/ali žitnih kosmičev za zajtrk s sadno aromo

skupina IV

polioli

quantum satis

samo žitni kosmiči za zajtrk ali proizvodi na osnovi žitnih kosmičev z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

200

(53)

samo žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 150c

amoniakalni karamel

quantum satis

samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 160a

karoteni

quantum satis

samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 160b

anato, biksin, norbiksin

25

samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo ekstrudirani ali ekspandirani žitni kosmiči za zajtrk ali žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 162

betalain, betanin

200

(53)

samo žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 163

antocianini

200

(53)

samo žitni kosmiči za zajtrk s sadno aromo

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1) (13)

samo predkuhana žita

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

10 000

samo žitni kosmiči za zajtrk v obliki granul

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

(1)

E 950

acesulfam K

1 200

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

400

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

50

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)b (49) (50)

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaken več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (13): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot maščoba. |
| --- | --- |

(13):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot maščoba.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (53): | E 120, E 162 in E 163 se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(53):

E 120, E 162 in E 163 se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

06.4

Testenine

06.4.1

Sveže testenine

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 322

lecitini

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) -)

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

06.4.2

Suhe testenine

skupina I

aditivi

samo testenine brez glutena in/ali testenine, namenjene hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 2009/39/ES

06.4.3

Sveže predkuhane testenine

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 322

lecitini

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) -)

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

06.4.4

Krompirjevi njoki

skupina I

aditivi

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1)

06.4.5

Nadevi za polnjene testenine (ravioli in podobno)

skupina I

aditivi

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

06.5

Rezanci

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 000

(1) (4)

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo predpakirani gotovi orientalski rezanci, namenjeni prodaji na drobno

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

06.6

Testo

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

500

samo testo za premaze

E 160b

anato, biksin, norbiksin

20

samo testo za premaze

E 160d

likopen

30

samo testo za premaze

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

12 000

(1) (4)

E 900

dimetilpolisiloksan

10

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

06.7

Predkuhana ali predelana žita

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

samo polenta

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo semmelknödelteig

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1)

samo predkuhana žita

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo predpakirani gotovi riž in proizvodi iz riža, namenjeni prodaji na drobno

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

samo hitro kuhan riž

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

samo hitro kuhan riž

E 481–482

stearoil-2-laktilati

4 000

(2)

samo hitro kuhan riž

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

07

Pekovski izdelki

07.1.

Kruh in štručke

skupina I

aditivi

razen proizvodov iz 7.1.1 in 7.1.2

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo kruh s sladom

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo predpakiran na rezine narezan kruh in ržen kruh, delno pečen, predpakirani pekovski izdelki, namenjeni prodaji na drobno, in kruh z zmanjšano energijsko vrednostjo, namenjen prodaji na drobno

E 280–283

propionska kislina – propionati

3 000

(1) (6)

samo predpakiran na rezine narezan kruh in ržen kruh

E 280–283

propionska kislina – propionati

2 000

(1) (6)

samo kruh z zmanjšano energijsko vrednostjo, delno pečen predpakiran kruh ter predpakirane štručke in kruh pitta, predpakirani polsebrod, boller in dansk flutes

E 280–283

propionska kislina – propionati

1 000

(1) (6)

samo predpakiran kruh

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

samo kruh s sodo

E 481–482

stearoil-2-laktilati

3 000

(1)

razen proizvodov iz 7.1.1 in 7.1.2

E 483

stearil tartrat

4 000

razen proizvodov iz 7.1.1 in 7.1.2

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (6): | Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
| --- | --- |

(6):

Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso.

07.1.1

Kruh, pripravljen samo iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali vzhajalno sredstvo, sol

E 260

ocetna kislina

quantum satis

E 261

kalijev acetat

quantum satis

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

E 322

lecitini

quantum satis

E 325

natrijev laktat

quantum satis

E 326

kalijev laktat

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472d

tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

E 472f

mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

07.1.2

Tradicionalni francoski kruh (pain courant francais); Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

ocetna kislina

quantum satis

E 261

kalijev acetat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322

lecitini

quantum satis

E 325

natrijev laktat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326

kalijev laktat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

07.2

Fini pekovski izdelki

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

200

(25)

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

E 160d

likopen

25

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo z aktivnostjo vode, ki je večja kot 0,65

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

samo suho pecivo

E 280–283

propionska kislina – propionati

2 000

(1) (6)

samo predpakirani fini pekovski izdelki (vključno s slaščičarskimi izdelki) z aktivnostjo vode, ki je večja kot 0,65

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1)

samo mešanice za pecivo

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

E 392

izvlečki rožmarina

200

(41) (46)

E 405

propan-1,2-diol alginat

2 000

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo predpakirani fini pekovski izdelki, namenjeni prodaji na drobno

E 432–436

polisorbati

3 000

(1)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

10 000

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

10 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

(1)

E 483

stearil tartrat

4 000

E 491–495

sorbitan estri

10 000

(1)

E 541

natrijev aluminijev fosfat, kisli

1 000

'(38)

samo scones in biskvitni izdelki

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado

E 903

karnauba vosek

200

samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado

E 950

acesulfam K

2 000

samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

800

(52)

samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

800

samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

50

samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

60

samo korneti in oblati, za sladoled, brez dodanega sladkorja

E 950

acesulfam K

2 000

samo essoblaten – oblati za peko

E 951

aspartam

1 000

samo essoblaten – oblati za peko

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

800

(52)

samo essoblaten – oblati za peko

E 955

sukraloza

800

samo essoblaten – oblati za peko

E 961

neotam

60

samo essoblaten – oblati za peko

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)b (49) (50)

samo essoblaten – oblati za peko

E 950

acesulfam K

1 000

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 951

aspartam

1 700

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 952

ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli

1 600

(51)

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

170

(52)

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 955

sukraloza

700

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 959

neohesperidin DC

150

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 961

neotam

55

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

E 962

sol aspartam-acesulfama

1 000

(11)a (49) (50)

samo fini pekovski proizvodi za posebne prehranske namene

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (6): | Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
| --- | --- |

(6):

Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (49): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (25): | Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

| (38): | Izraženo kot aluminij. |
| --- | --- |

(38):

Izraženo kot aluminij.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

08

Meso

08.1

Nepredelano meso

08.1.1

Nepredelano meso, razen mesnih pripravkov, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004

E 129

alura rdeče AG

quantum satis

samo za označevanje zdravstvene ustreznosti

E 133

briljantno modro FCF

quantum satis

samo za označevanje zdravstvene ustreznosti

E 155

rjavo HT

quantum satis

samo za označevanje zdravstvene ustreznosti

08.1.2

Mesni pripravki, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 853/2004

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %; v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz

E 129

alura rdeče AG

25

samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %; v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo breakfast sausages z vsebnostjo žit vsaj 6 % in burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %; v teh proizvodih je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje navedenim proizvodom tipičen videz

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

450

(1) (3)

samo breakfast sausages; burger meat z vsebnostjo zelenjave in/ali žit, zmešanih med meso, vsaj 4 %

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

450

(1) (3)

samo salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

E 261

kalijev acetat

quantum satis

samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 325

natrijev laktat

quantum satis

samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 326

kalijev laktat

quantum satis

samo predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 330

citronska kislina

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

samo meso gehakt in predpakirani pripravki svežega mletega mesa

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo breakfast sausages; v tem proizvodu je meso zmleto tako, da se mišice in mast v celoti razpršijo, tako da vlakna tvorijo emulzijo z mastjo, kar daje proizvodu tipičen videz

E 553b

smukec

quantum satis

samo površinska obdelava klobas

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

08.2

Predelano meso

08.2.1

Toplotno neobdelano predelano meso

skupina I

aditivi

E 100

kurkumin

20

samo klobase

E 100

kurkumin

quantum satis

samo pasturmas

E 101

riboflavini

quantum satis

samo pasturmas

E 110

sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S

135

samo sobrasada

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

samo klobase

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

200

samo klobasa chorizo/salchichon

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

quantum satis

samo pasturmas

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

250

samo klobasa chorizo/salchichon

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

200

samo sobrasada

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo klobase

E 160a

karoteni

20

samo klobase

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

10

samo klobase

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo klobase

E 200–219

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati

quantum satis

(1) (2)

samo površinska obdelava sušenih mesnih proizvodov

E 235

natamicin

1

(8)

samo površinska obdelava sušenih soljenih klobas

E 249–250

nitriti

150

(7)

E 251–252

nitrati

150

(7)

E 315

eritorbinska kislina

500

samo soljeni mesni proizvodi in konzervirani mesni proizvodi

E 316

natrijev eritorbat

500

samo soljeni mesni proizvodi in konzervirani mesni proizvodi

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1) (13)

samo dehidrirano meso

E 315

eritorbinska kislina

500

(9)

samo soljeni proizvodi in konzervirani proizvodi

E 316

natrijev eritorbat

500

(9)

samo soljeni proizvodi in konzervirani proizvodi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 392

izvlečki rožmarina

100

(46)

samo sušene klobase

E 392

izvlečki rožmarina

150

(41) (46)

razen sušenih klobas

E 392

izvlečki rožmarina

150

(46)

samo dehidrirano meso

E 553b

smukec

quantum satis

površinska obdelava klobas

E 959

neohesperidin DC

5

samo kot ojačevalec arome

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (7): | Najvišja vrednost, ki se lahko doda med proizvodnjo. |
| --- | --- |

(7):

Najvišja vrednost, ki se lahko doda med proizvodnjo.

| (8): | mg/dm2 površine, ni prisoten pri globini 5 mm. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 površine, ni prisoten pri globini 5 mm.

| (9): | E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
| --- | --- |

(9):

E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina.

| (13): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot maščoba. |
| --- | --- |

(13):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot maščoba.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

08.2.2

Toplotno obdelano predelano meso

skupina I

aditivi

razen foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 100

kurkumin

20

samo klobase, paštete in terine

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

samo klobase, paštete in terine

E 129

alura rdeče AG

25

samo luncheon meat

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo klobase, paštete in terine

E 160a

karoteni

20

samo klobase, paštete in terine

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

10

samo klobase, paštete in terine

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo klobase, paštete in terine

E 200–203; 214–219

sorbinska kislina – sorbati; parahidroksi benzoati

1 000

(1) (2)

samo pašteta

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo aspik

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo aspik

E 249–250

nitriti

150

(7) (59)

razen steriliziranih mesnih izdelkov (Fo > 3,00)

E 249–250

nitriti

100

(7) (58) (59)

samo sterilizirani mesni izdelki (Fo > 3,00)

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

samo foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 315

eritorbinska kislina

500

(9)

samo soljeni mesni proizvodi in konzervirani mesni proizvodi

E 316

natrijev eritorbat

500

(9)

samo soljeni mesni proizvodi in konzervirani mesni proizvodi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

razen foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

250

samo libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 392

izvlečki rožmarina

150

(41) (46)

razen sušenih klobas

E 392

izvlečki rožmarina

100

(46)

samo sušene klobase

E 392

izvlečki rožmarina

150

(46)

samo dehidrirano meso

E 427

gumi kasijevca

1 500

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1), (41)

razen foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481–482

stearoil-2-laktilati

4 000

(1)

samo mleti in na kocke narezani konzervirani mesni proizvodi

E 553b

smukec

quantum satis

samo površinska obdelava klobas

E 959

neohesperidin DC

5

samo kot ojačevalec arome, razen za foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (7): | Najvišja vrednost, ki se lahko doda med proizvodnjo. |
| --- | --- |

(7):

Najvišja vrednost, ki se lahko doda med proizvodnjo.

| (9): | E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
| --- | --- |

(9):

E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

| (58): | Vrednost Fo 3 je enakovredna 3 minutam segrevanja na 121 °C (zmanjšanje bakterijske obremenitve ene milijarde spor v vsaki od 1 000 pločevink do ene spore v tisoč pločevinkah). |
| --- | --- |

(58):

Vrednost Fo 3 je enakovredna 3 minutam segrevanja na 121 °C (zmanjšanje bakterijske obremenitve ene milijarde spor v vsaki od 1 000 pločevink do ene spore v tisoč pločevinkah).

| (59): | V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
| --- | --- |

(59):

V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju.

08.2.3

Čreva, ovoji za meso in podobno

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen užitnih zunanjih ovojev pasturmas

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

500

samo dekoracije in ovoji razen užitnih zunanjih ovojev pasturmas

skupina III

barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

quantum satis

samo užitna čreva

E 100

kurkumin

quantum satis

samo užitni zunanji ovoj pasturmas

E 101

riboflavini

quantum satis

samo užitni zunanji ovoj pasturmas

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

quantum satis

samo užitni zunanji ovoj pasturmas

E 160b

anato, biksin, norbiksin

20

E 160d

likopen

500

samo dekoracije in ovoji razen užitnega zunanjega ovoja pasturmas

E 160d

likopen

30

samo užitna čreva

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

quantum satis

samo čreva na osnovi kolagena z aktivnostjo vode nad 0,6

E 200–203; 214–219

sorbinska kislina – sorbati; parahidroksi benzoati

1 000

(1) (2)

samo želirani ovoji mesnih proizvodov (kuhanih, soljenih ali sušenih)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

4 000

(1) (4)

samo za glaziranje mesa

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

08.2.4

Tradicionalno soljeni mesni proizvodi s posebnimi določbami glede uporabe nitritov in nitratov

08.2.4.1

Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (mesni proizvodi, potopljeni v sredstvo za razsoljevanje, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine)

E 249–250

nitriti

175

(39)

Samo Wiltshire bacon in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo Wiltshire bacon in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture.

E 249–250

nitriti

100

(39)

Samo Wiltshire ham in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo Wiltshire ham in podobni proizvodi: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 10 dni. Razsolica prav tako vsebuje mikrobiološke starter kulture.

E 249–250

nitriti

175

(39)

Samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 5 dni. Proizvod ni toplotno obdelan in ima visoko aktivnost vode.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 3 do 5 dni. Proizvod ni toplotno obdelan in ima visoko aktivnost vode.

E 249–250

nitriti

50

(39)

Samo cured tongue
  : mokro razsoljevanje, ki traja vsaj 4 dni, in predkuhanje.

E 251–252

nitrati

10

(39) (59)

Samo cured tongue
  : mokro razsoljevanje, ki traja vsaj 4 dni, in predkuhanje.

E 249–250

nitriti

150

(7)

Samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje. Soljenje traja 14 do 21 dni, sledi zorenje s hladnim prekajevanjem, ki traja 4 do 5 tednov.

E 251–252

nitrati

300

(7)

Samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje. Soljenje traja 14 do 21 dni, sledi zorenje s hladnim prekajevanjem, ki traja 4 do 5 tednov.

E 249–250

nitriti

150

(7)

Samo bacon, filet de bacon in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 4 do 5 dni pri 5 do 7 °C, zorenje, ki traja običajno 24 do 40 ur pri 22 °C, možno prekajevanje, ki traja 24 ur pri 20 do 25 °C, in shranjevanje, ki traja 3 do 6 tednov pri 12 do 14 °C.

E 251–252

nitrati

250

(7) (40) (59)

Samo bacon, filet de bacon in podobni proizvodi: mokro razsoljevanje, ki traja 4 do 5 dni pri 5 do 7 °C, zorenje, ki traja običajno 24 do 40 ur pri 22 °C, možno prekajevanje, ki traja 24 ur pri 20 do 25 °C, in shranjevanje, ki traja 3 do 6 tednov pri 12 do 14 °C.

E 249–250

nitriti

50

(39)

Samo rohschinken, nassgepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 2 dni/kg, nato sledi stabilizacija/zorenje.

E 251–252

nitrati

250

(39)

Samo rohschinken, nassgepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 2 dni/kg, nato sledi stabilizacija/zorenje.

| (7): | Največja dodana vrednost. |
| --- | --- |

(7):

Največja dodana vrednost.

| (39): | Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka. |
| --- | --- |

(39):

Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka.

| (40): | Brez dodanih nitritov. |
| --- | --- |

(40):

Brez dodanih nitritov.

| (59): | V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
| --- | --- |

(59):

V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju.

08.2.4.2

Tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku suhega razsoljevanja. (Postopek suhega razsoljevanja zajema nanos razsola, ki vsebuje nitrite in/ali nitrate, sol in druge sestavine, na površino mesa, nato sledi stabilizacija/zorenje.)

E 249–250

nitriti

175

(39)

Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4 dnevno zorenje.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje.

E 249–250

nitriti

100

(39)

Samo dry cured ham in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo dry cured ham in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina in podobni proizvodi: suho razsoljevanje s časom stabilizacije najmanj 10 dni in časom zorenja več kot 45 dni.

E 249–250

nitriti

100

(39)

Samo presunto, presunto da pa in paio do lombo ter podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki traja 10 do 15 dni, nato sledita stabilizacija, ki traja od 30 do 45 dni, in zorenje, ki traja vsaj 2 meseca.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo presunto, presunto da pa and paio do lombo in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki traja 10 do 15 dni, nato sledita stabilizacija, ki traja od 30 do 45 dni, in zorenje, ki traja vsaj 2 meseca.

E 251–252

nitrati

250

(39) (40) (59)

Samo jambon sec, jambon sel in drugi podobni sušeni soljeni proizvodi: suho razsoljevanje, ki traja 3 dni + 1 dan/kg, nato sledijo odležanje, ki traja 1 teden, ter staranje in zorenje, ki trajata od 45 dni do 18 mesecev.

E 249–250

nitriti

50

(39)

Samo rohschinken, trockengepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 10 do 14 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo rohschinken, trockengepökelt in podobni proizvodi: čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 10 do 14 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje.

| (39): | Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka. |
| --- | --- |

(39):

Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka.

| (40): | Brez dodanih nitritov. |
| --- | --- |

(40):

Brez dodanih nitritov.

| (59): | V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
| --- | --- |

(59):

V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju.

08.2.4.3

Drugi tradicionalni proizvodi, izdelani po postopku razsoljevanja. (Kombinirana uporaba mokrega in suhega razsoljevanja, ali kadar je nitrit in/ali nitrat dodan sestavljenemu proizvodu ali kadar se razsolica vbrizga v izdelek pred kuhanjem.)

E 249–250

nitriti

50

(39)

Samo rohschinken, trocken-/nasgepökelt in podobni proizvodi: kombinirana uporaba suhega in mokrega razsoljevanja (brez vbrizganja razsolice). Čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 14 do 35 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje.

E 251–252

nitrati

250

(39) (59)

Samo rohschinken, trocken-/nasgepökelt in podobni proizvodi: kombinirana uporaba suhega in mokrega razsoljevanja (brez vbrizganja razsolice). Čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 14 do 35 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje.

E 249–250

nitriti

50

(39)

Samo jellied veal in brisket
  : vbrizganje razsolice, nato po najmanj 2 dneh sledi kuhanje v vreli vodi, ki traja do 3 ure.

E 251–252

nitrati

10

(39) (59)

Samo jellied veal in brisket
  : vbrizganje razsolice, nato po najmanj 2 dneh sledi kuhanje v vreli vodi, ki traja do 3 ure.

E 251–252

nitrati

300

(40) (7)

Samo rohwürste (salami in kantwurst)
  : čas zorenja izdelka je najmanj 4 tedne, njegovo razmerje voda/beljakovina je manj kot 1,7.

E 251–252

nitrati

250

(40) (7) (59)

Samo Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion in podobni proizvodi: čas zorenja najmanj 30 dni.

E 249–250

nitriti

180

(7)

Samo vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás in podobni proizvodi: suh izdelek se kuha pri 70 °C, nato sledita sušenje in prekajevanje, ki trajata 8 do 12 dni. Fermentiran izdelek se po 14- do 30-dnevnem tristopenjskem procesu fermentacije prekajuje.

E 251–252

nitrati

250

(40) (7) (59)

Samo saucissons sec in podobni proizvodi: surove fermentirane suhe klobase brez dodanih nitritov. Izdelek se fermentira pri temperaturah od 18 do 22 °C ali nižjih temperaturah (10 do 12 °C) in se nato stara/zori najmanj 3 tedne. Razmerje voda/beljakovina v izdelku je manj kot 1,7.

| (7): | Največja dodana vrednost. |
| --- | --- |

(7):

Največja dodana vrednost.

| (39): | Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka. |
| --- | --- |

(39):

Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka.

| (40): | Brez dodanih nitritov. |
| --- | --- |

(40):

Brez dodanih nitritov.

| (59): | V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju. |
| --- | --- |

(59):

V nekaterih toplotno obdelanih mesnih izdelkih so lahko prisotni nitrati, ki nastanejo ob naravni pretvorbi nitritov v nitrate v rahlo kislem mediju.

09

Ribe in ribiški proizvodi

09.1

Nepredelani ribe in ribiški proizvodi

09.1.1

Nepredelane ribe

skupina IV

polioli

quantum satis

samo zamrznjene in globoko zamrznjene nepredelane ribe za druge namene kakor za sladkanje

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 315

eritorbinska kislina

1 500

(9)

samo zamrznjene in globoko zamrznjene ribe z rdečo kožo

E 316

natrijev eritorbat

1 500

(9)

samo zamrznjene in globoko zamrznjene ribe z rdečo kožo

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni ribji fileti

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (9): | E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
| --- | --- |

(9):

E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina.

09.1.2

Nepredelani mehkužci in raki

skupina IV

polioli

quantum satis

samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni nepredelani raki, mehkužci in glavonožci; za druge namene kakor za sladkanje

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

150

(3) (10)

samo sveži, zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki in glavonožci; raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae do 80 enot

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3) (10)

samo raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae od 80 do 120 enot

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

300

(3) (10)

samo raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae več kot 120 enot

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni mehkužci in raki

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

75

samo zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki

E 586

4-heksilresorcinol

2

(42)

samo v mesu svežih, zamrznjenih ali globoko zamrznjenih rakov

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (10): | Mejne vsebnosti v užitnih delih. |
| --- | --- |

(10):

Mejne vsebnosti v užitnih delih.

| (42): | Kot ostanek. |
| --- | --- |

(42):

Kot ostanek.

09.2

Predelani ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo surimi in podobni proizvodi ter nadomestki lososa

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

500

samo surimi in podobni proizvodi ter nadomestki lososa

E 100

kurkumin

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 101

riboflavini

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 102

tartrazin

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 104

kinolinsko rumeno

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 110

sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 122

azorubin, karmoizin

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 142

zeleno S

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 151

briljantno črno BN, črno BN

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 153

rastlinsko oglje

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 160a

karoteni

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 160e

beta-apo-8’-karotenal (C 30)

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 161b

lutein

100

(35)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 163

antocianini

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 171

titanov dioksid

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 172

železovi oksidi in hidroksidi

quantum satis

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov

E 100

kurkumin

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 101

riboflavini

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 102

tartrazin

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 110

sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 122

azorubin, karmoizin

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 129

alura rdeče AG

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 140

klorofili, klorofilini

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 142

zeleno S

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 151

briljantno črno BN, črno BN

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 153

rastlinsko oglje

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 155

rjavo HT

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 160a

karoteni

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 160e

beta-apo-8’-karotenal (C 30)

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 161b

lutein

250

(36)

samo predhodno kuhani raki

E 162

betalain, betanin

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 163

antocianini

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 171

titanov dioksid

quantum satis

samo predhodno kuhani raki

E 100

kurkumin

quantum satis

samo prekajene ribe

E 101

riboflavini

quantum satis

samo prekajene ribe

E 102

tartrazin

100

(37)

samo prekajene ribe

E 110

sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S

100

(37)

samo prekajene ribe

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(37)

samo prekajene ribe

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(37)

samo prekajene ribe

E 141

bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov

quantum satis

samo prekajene ribe

E 151

briljantno črno BN, črno BN

100

(37)

samo prekajene ribe

E 153

rastlinsko oglje

quantum satis

samo prekajene ribe

E 160a

karoteni

quantum satis

samo prekajene ribe

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

samo prekajene ribe

E 160c

izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

samo prekajene ribe

E 160e

beta-apo-8’-karotenal (C 30)

100

(37)

samo prekajene ribe

E 171

titanov dioksid

quantum satis

E 172

železovi oksidi in hidroksidi

quantum satis

E 163

antocianini

quantum satis

(37)

samo prekajene ribe

E 160d

likopen

10

samo nadomestek lososa

E 160d

likopen

30

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov, predhodno kuhani raki, surimi, prekajene ribe

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

aspik

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

200

(1) (2)

samo nasoljene, sušene ribe

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

samo polkonzervirane ribe in ribji proizvodi, vključno z raki, mehkužci, surimijem ter ribjo pašteto/pašteto iz rakov; kuhani raki in mehkužci

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

6 000

samo kuhani Crangon crangon in Crangon vulgaris

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo kuhani raki in mehkužci

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3) (10)

samo kuhani raki in glavonožci

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

135

(3) (10)

samo kuhani raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae do 80 enot

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

180

(3) (10)

samo kuhani raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae od 80 do 120 enot

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

samo sušena nasoljena riba vrste Gadidae

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

270

(3) (10)

samo kuhani raki iz družin Penaeidae, Solenoceridae in Aristaeidae več kot 120 enot

E 251–252

nitrati

500

samo vložena sled in papalina

E 315

eritorbinska kislina

1 500

(9)

samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi

E 316

natrijev eritorbat

1 500

(9)

samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi

E 392

izvlečki rožmarina

150

(41) (46)

E 950

acesulfam K

200

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 951

aspartam

300

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

160

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 955

sukraloza

120

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 959

neohesperidin DC

30

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 961

neotam

10

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 962

sol aspartam-acesulfama

200

(11)a

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

samo konzervirani proizvodi iz rakov; surimi in podobni proizvodi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

samo ribja pašteta in pašteta iz rakov ter v predelanih zamrznjenih in globoko zamrznjenih mehkužcih in rakih

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

75

samo ribe, raki in mehkužci v pločevinkah in kozarcih

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (9): | E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
| --- | --- |

(9):

E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina.

| (10): | Najvišje dovoljene vsebnosti v užitnih delih. |
| --- | --- |

(10):

Najvišje dovoljene vsebnosti v užitnih delih.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (35): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(35):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (36): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(36):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (37): | Največ posamezno ali za kombinacijo E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. |
| --- | --- |

(37):

Največ posamezno ali za kombinacijo E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

09.3

Ribje ikre

skupina I

aditivi

samo predelane ribje ikre

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen jajčec jesetra (kaviar)

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

300

razen jajčec jesetra (kaviar)

E 123

amarant

30

razen jajčec jesetra (kaviar)

E 160d

likopen

30

razen jajčec jesetra (kaviar)

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

samo polkonzervirani ribji proizvodi, vključno s proizvodi iz ribjih iker

E 284

borova kislina

4 000

(54)

samo jajčeca jesetra (kaviar)

E 285

boraks

4 000

(54)

samo jajčeca jesetra (kaviar)

E 315

eritorbinska kislina

1 500

(9)

samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi

E 316

natrijev eritorbat

1 500

(9)

samo konzervirani in polkonzervirani ribji proizvodi

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (9): | E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina. |
| --- | --- |

(9):

E 315 in E 316 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji, mejna vsebnost je izražena kot eritorbinska kislina.

| (54): | Izraženo kot borova kislina. |
| --- | --- |

(54):

Izraženo kot borova kislina.

10

Jajca in jajčni proizvodi

10.1

Nepredelana jajca

Barvila za živila iz dela B 1 Priloge II se lahko uporabljajo za dekorativno barvanje ali žigosanje jajčnih lupin, kot določa Uredba (ES) št. 589/2008.

10.2

Predelani jajca in jajčni proizvodi

Barvila za živila iz dela B 1 te priloge se lahko uporabljajo za dekorativno barvanje jajčnih lupin.

skupina I

aditivi

E 1505

trietilcitrat

quantum satis

samo posušen jajčni beljak

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo dehidrirani in koncentrirani zamrznjeni in globoko zamrznjeni jajčni proizvodi

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

5 000

(1) (2)

samo jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce)

E 234

nizin

6,25

samo pasteriziran jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

10 000

(1) (4)

samo jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce)

E 392

izvlečki rožmarina

200

(46)

E 426

hemiceluloza iz soje

10 000

samo dehidrirani in koncentrirani zamrznjeni in globoko zamrznjeni jajčni proizvodi

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

1 000

E 520–523

aluminijevi sulfati

30

(1) (38)

samo jajčni beljak

E 1505

trietilcitrat

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (38): | Izraženo kot aluminij. |
| --- | --- |

(38):

Izraženo kot aluminij.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

11

Sladkorji, sirupi, med in namizna sladila

11.1

Sladkorji in sirupi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/111/ES

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

10

(3)

samo sladkorji, razen glukoznega sirupa

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

20

(3)

samo glukozni sirup, dehidriran ali ne

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

10 000

(4)

samo posušena živila v prahu

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

quantum satis

(1)

samo živila v obliki tablet in dražejev

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1)

samo posušena živila v prahu

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

11.2

Drugi sladkorji in sirupi

skupina I

aditivi

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

40

(3)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

70

(3)

samo melasa

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

11.3

Med, kot je opredeljen v Direktivi 2001/110/ES

11.4

Namizna sladila

11.4.1

Namizna sladila v tekoči obliki

skupina IV

polioli

quantum satis

E 950

acesulfam K

quantum satis

E 951

aspartam

quantum satis

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

quantum satis

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

quantum satis

E 955

sukraloza

quantum satis

E 957

taumatin

quantum satis

E 959

neohesperidin DC

quantum satis

E 961

neotam

quantum satis

E 962

sol aspartam-acesulfama

quantum satis

E 200–219

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati parahidroksi benzoati

500

(1) (2)

samo, če vsebnost vode presega 75 %

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 407

karagenan

quantum satis

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis

E 412

guar gumi

quantum satis

E 413

tragakant

quantum satis

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

E 415

ksantan gumi

quantum satis

E 418

gelanski gumi

quantum satis

E 422

glicerol

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

E 460 (i)

mikrokristalična celuloza

quantum satis

E 463

hidroksipropil celuloza

quantum satis

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

quantum satis

E 465

etilmetil celuloza

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

E 640

glicin in njegova natrijeve sol

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

11.4.2

Namizna sladila v prahu

skupina IV

polioli

quantum satis

E 950

acesulfam K

quantum satis

E 951

aspartam

quantum satis

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

quantum satis

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

quantum satis

E 955

sukraloza

quantum satis

E 957

taumatin

quantum satis

E 959

neohesperidin DC

quantum satis

E 961

neotam

quantum satis

E 962

sol aspartam-acesulfama

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

E 341

kalcijevi fosfati

quantum satis

E 407

karagenan

quantum satis

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis

E 412

guar gumi

quantum satis

E 413

tragakant

quantum satis

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

E 415

ksantan gumi

quantum satis

E 418

gelanski gumi

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

E 460

celuloza

quantum satis

E 461

metilceluloza

quantum satis

E 463

hidroksipropil celuloza

quantum satis

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

quantum satis

E 465

etilmetil celuloza

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

E 468

zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza

50 000

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

(1)

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

E 576

natrijev glukonat

quantum satis

E 577

kalijev glukonat

quantum satis

E 578

kalcijev glukonat

quantum satis

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

quantum satis

E 1200

polidekstroza

quantum satis

E 1521

polietilenglikol

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

11.4.3

Namizna sladila v tabletah

skupina IV

polioli

quantum satis

E 950

acesulfam K

quantum satis

E 951

aspartam

quantum satis

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

quantum satis

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

quantum satis

E 955

sukraloza

quantum satis

E 957

taumatin

quantum satis

E 959

neohesperidin DC

quantum satis

E 961

neotam

quantum satis

E 962

sol aspartam-acesulfama

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+) - )

quantum satis

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

E 440

pektini

quantum satis

E 460

celuloza

quantum satis

E 460 (i)

mikrokristalična celuloza

quantum satis

E 460 (ii)

celuloza v prahu

quantum satis

E 461

metilceluloza

quantum satis

E 463

hidroksipropil celuloza

quantum satis

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

quantum satis

E 465

etilmetil celuloza

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

E 468

zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza

50 000

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

quantum satis

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

E 576

natrijev glukonat

quantum satis

E 577

kalijev glukonat

quantum satis

E 578

kalcijev glukonat

quantum satis

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

quantum satis

E 1200

polidekstroza

quantum satis

E 1201

polivinilpirolidon

quantum satis

E 1202

polivinilpolipirolidon

quantum satis

E 1521

polietilenglikol

quantum satis

12

Soli, začimbe, juhe, omake, solate in beljakovinski izdelki

12.1

Sol in nadomestki za sol

12.1.1

Sol

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

10 000

(1) (4)

E 535–538

ferocianidi

20

(1) (57)

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

E 504

magnezijevi karbonati

quantum satis

E 511

magnezijev klorid

quantum satis

samo morska sol

E 530

magnezijev oksid

quantum satis

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (57): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot brezvodni kalijev ferocianid. |
| --- | --- |

(57):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot brezvodni kalijev ferocianid.

12.1.2

Nadomestki za sol

skupina I

aditivi

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

10 000

(1) (4)

E 535–538

ferocianidi

20

(1) (57)

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

20 000

E 620–625

glutaminska kislina – glutamati

quantum satis

E 626–635

ribonukleotidi

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (57): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot brezvodni kalijev ferocianid. |
| --- | --- |

(57):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot brezvodni kalijev ferocianid.

12.2

Zelišča, začimbe, začimbne mešanice

12.2.1

Zelišča in začimbe

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

150

(3)

samo cimet (Cinnamomum ceylanicum)

E 460

celuloza

quantum satis

samo posušeni

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

samo posušeni

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

12.2.2

Mešanice začimb

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

500

samo začimbne mešanice, na primer curry v prahu, tandoori

E 160d

likopen

50

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

samo začimbne mešanice na osnovi soka citrusov

E 310–321

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ), butilhidroksianizol (BHA) in butilhidroksitoluen (BHT)

200

(1) (13)

E 392

izvlečki rožmarina

200

(41) (46)

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

30 000

(1)

samo začimbne mešanice

E 620–625

glutaminska kislina – glutamati

quantum satis

E 626–635

ribonukleotidi

quantum satis

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (13): | Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(13):

Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

12.3

Kisi

skupina I

aditivi

E 150a–d

karameli

quantum satis

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

170

(3)

samo fermentiran kis

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

12.4

Gorčica

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

300

skupina IV

polioli

quantum satis

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

250

(3)

razen dijonske gorčice

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

500

(3)

samo dijonska gorčica

E 392

izvlečki rožmarina

100

(41) (46)

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

350

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

320

(52)

E 955

sukraloza

140

E 959

neohesperidin DC

50

E 961

neotam

12

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)b (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

12.5

Juhe in mesne juhe (bujoni)

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

50

E 160d

likopen

20

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo tekoče juhe in mesne juhe (bujoni) (razen konzerviranih)

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1) (13)

samo dehidrirane juhe in mesne juhe (bujoni)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

3 000

(1) (4)

E 363

jantarna kislina

5 000

E 392

izvlečki rožmarina

50

(46)

E 427

gumi kasijevca

2 500

samo dehidrirane juhe in mesne juhe (bujoni)

E 432–436

polisorbati

1 000

(1)

samo juhe

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

2 000

(1)

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 950

acesulfam K

110

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951

aspartam

110

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

110

(52)

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955

sukraloza

45

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959

neohesperidin DC

50

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

5

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 962

sol aspartam-acesulfama

110

(11)b (49) (50)

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (13): | Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(13):

Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

12.6

Omake

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen omak na osnovi paradižnika

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

500

vključno z vloženo zelenjavo, pikantnimi dodatki k hrani, chutney (indijsko vloženo močno začinjeno sadje) in picalilli; razen omak na osnovi paradižnika

skupina IV

polioli

quantum satis

E 160d

likopen

50

razen omak na osnovi paradižnika

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 60 %

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več; neemulgirane omake

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 60 %

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe pod 60 %

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1) (13)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 385

kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)

75

samo emulgirane omake

E 392

izvlečki rožmarina

100

(41) (46)

E 427

gumi kasijevca

2 500

E 405

propan-1,2-diol alginat

8 000

E 416

karaja gumi

10 000

samo emulgirane omake

E 426

hemiceluloza iz soje

30 000

samo emulgirane omake

E 432–436

polisorbati

5 000

(1)

samo emulgirane omake

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

10 000

(1)

E 476

poliglicerol poliricinoleat

4 000

samo prelivi

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

samo emulgirane omake

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

350

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

160

(52)

E 955

sukraloza

450

E 959

neohesperidin DC

50

E 961

neotam

12

E 961

neotam

2

samo kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)b (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (13): | Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(13):

Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

12.7

Solate in začinjeni namazi za sendviče

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 500

(1) (2)

E 950

acesulfam K

350

samo Feinkostsalat

E 951

aspartam

350

samo Feinkostsalat

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

160

(52)

samo Feinkostsalat

E 955

sukraloza

140

samo Feinkostsalat

E 959

neohesperidin DC

50

samo Feinkostsalat

E 961

neotam

12

samo Feinkostsalat

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)b (49) (50)

samo Feinkostsalat

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

12.8

Kvas in proizvodi iz kvasa

skupina I

aditivi

E 491–495

sorbitan estri

quantum satis

samo suhi kvas in pekovski kvas

12.9

Beljakovinski proizvodi, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 1.8

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

100

samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin

E 160d

likopen

30

samo mesu in ribam podobni proizvodi na osnovi rastlinskih beljakovin

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo mesu, ribam, rakom in glavonožcem podobni proizvodi ter na osnovi sirovih beljakovin

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

samo mesu, ribam, rakom in glavonožcem podobni proizvodi

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo želatina

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

samo rastlinski beljakovinski napitki

E 959

neohesperidin DC

5

samo proizvodi iz rastlinskih beljakovin, samo kot ojačevalec arome

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

13

Živila za posebne prehranske namene, kot so opredeljena v Direktivi 2009/39/ES

13.1

Hrana za dojenčke in majhne otroke

UVODNI DEL, UPORABLJA SE ZA VSE PODKATEGORIJE

Navedene najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo se nanašajo na živila, namenjena za prehrano in pripravljena v skladu z navodili proizvajalca.

E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c in E 1450 se uporabljajo v skladu z vrednostmi, določenimi v prilogah k Direktivi 2006/141/ES.

13.1.1

Začetne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES

Opomba: za proizvodnjo kislega mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo mlečno kislino L(+).

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo oblika L(+)

E 304 (i)

askorbilpalmitat

10

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

10

(16)

E 307

alfa tokoferol

10

(16)

E 308

gama tokoferol

10

(16)

E 309

delta tokoferol

10

(16)

E 322

lecitini

1 000

(14)

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

2 000

(43)

E 332

kalijevi citrati

(43)

E 338

fosforjeva (V) kislina

1 000

(4) (44)

E 339

natrijevi fosfati

1 000

(4) (15)

E 340

kalijevi fosfati

(4) (15)

E 412

guar gumi

1 000

samo če tekoči proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

4 000

(14)

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

7 500

(14)

samo če se prodaja v prahu

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

9 000

(14)

samo če se prodaja v tekoči obliki, če proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

120

(14)

samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (14): | Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
| --- | --- |

(14):

Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj.

| (15): | E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(15):

E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (16): | E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(16):

E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (43): | E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(43):

E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (44): | V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(44):

V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

13.1.2

Nadaljevalne formule za dojenčke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/141/ES

Opomba: za proizvodnjo kislega mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo mlečno kislino L(+).

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo oblika L(+)

E 304 (i)

askorbilpalmitat

10

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

10

(16)

E 307

alfa tokoferol

10

(16)

E 308

gama tokoferol

10

(16)

E 309

delta tokoferol

10

(16)

E 322

lecitini

1 000

(14)

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

2 000

(43)

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

(43)

E 338

fosforjeva (V) kislina

(4) (44)

E 339

natrijevi fosfati

1 000

(4) (15)

E 340

kalijevi fosfati

(4) (15)

E 407

karagenan

300

(17)

E 410

gumi iz zrn rožičevca

1 000

(17)

E 412

guar gumi

1 000

(17)

E 440

pektini

5 000

samo nakisane nadaljevalne formule

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

4 000

(14)

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

7 500

(14)

samo če se prodaja v prahu

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

9 000

(14)

samo če se prodaja v tekoči obliki, če proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

120

(14)

samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (14): | Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
| --- | --- |

(14):

Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj.

| (15): | E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(15):

E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (16): | E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(16):

E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (17): | Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 407, E 410 in E 412, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
| --- | --- |

(17):

Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 407, E 410 in E 412, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj.

| (43): | E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(43):

E 331 in E 332 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (44): | V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(44):

V skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

13.1.3

Žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 260

ocetna kislina

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 261

kalijev acetat

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+)

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+)

E 300

askorbinska kislina

200

(18)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 301

natrijev askorbat

200

(18)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 302

kalcijev askorbat

200

(18)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 304 (i)

askorbilpalmitat

100

(19)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

100

(19)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 307

alfa tokoferol

100

(19)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 308

gama tokoferol

100

(19)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 309

delta tokoferol

100

(19)

samo žitne kašice, ki vsebujejo maščobo, vključno s piškoti in prepečencem ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 322

lecitini

10 000

samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, živila za dojenčke in majhne otroke

E 325

natrijev laktat

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+)

E 326

kalijev laktat

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+)

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH, samo oblika L(+)

E 330

citronska kislina

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 334

vinska kislina (L (+) - )

5 000

(42)

samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 335

natrijevi tartrati

5 000

(42)

samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 336

kalijevi tartrati

5 000

(42)

samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 338

fosforjeva (V) kislina

1 000

(4)

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 339

natrijevi fosfati

1 000

(4) (20)

samo žita

E 340

kalijevi fosfati

1 000

(4) (20)

samo žita

E 341

kalcijevi fosfati

1 000

(4) (20)

samo žita

E 341

kalcijevi fosfati

1 000

(4)

samo v desertih na osnovi sadja

E 354

kalcijev tartrat

5 000

(42)

samo oblika L(+); samo piškoti in prepečenec

E 400

alginska kislina

500

(23)

samo deserti in pudingi

E 401

natrijev alginat

500

(23)

samo deserti in pudingi

E 402

kalijev alginat

500

(23)

samo deserti in pudingi

E 404

kalcijev alginat

500

(23)

samo deserti in pudingi

E 410

gumi iz zrn rožičevca

10 000

(21)

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 412

guar gumi

10 000

(21)

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

10 000

(21)

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 415

ksantan gumi

10 000

(21)

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 440

pektin

10 000

(21)

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 410

gumi iz zrn rožičevca

20 000

(21)

samo žitne kašice brez glutena

E 412

guar gumi

20 000

(21)

samo žitne kašice brez glutena

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

20 000

(21)

samo žitne kašice brez glutena

E 415

ksantan gumi

20 000

(21)

samo žitne kašice brez glutena

E 440

pektin

20 000

(21)

samo žitne kašice brez glutena

E 450

difosfati

5 000

(4) (42)

samo piškoti in prepečenec

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

5 000

(22)

samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

5 000

(22)

samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke

E 472b

laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

5 000

(22)

samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

5 000

(22)

samo piškoti in prepečenec, žitne kašice, hrana za dojenčke in majhne otroke

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

samo kot kvasni nastavek

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

samo kot kvasni nastavek

E 503

amonijevi karbonati

quantum satis

samo kot kvasni nastavek

E 507

klorovodikova kislina

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 525

kalijev hidroksid

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 526

kalcijev hidroksid

quantum satis

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, samo za uravnavanje pH

E 551

silicijev dioksid

2 000

samo suha žita

E 575

glukonodelta lakton

5 000

(42)

samo piškoti in prepečenec

E 920

L-cistein

1 000

samo piškoti za dojenčke in majhne otroke

E 1404

oksidirani škrob

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1410

monoškrobni fosfat

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1412

diškrobni fosfat

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1420

acetilirani škrob

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

50 000

samo žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke

E 300

askorbinska kislina

300

(18)

samo pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in hrana za dojenčke in majhne otroke

E 301

natrijev askorbat

300

(18)

samo pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in hrana za dojenčke in majhne otroke

E 302

kalcijev askorbat

300

(18)

samo pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in hrana za dojenčke in majhne otroke

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

samo izdelki na osnovi sadja z nizko vsebnostjo sladkorja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (18): | E 300, E 301 in E 302 so odobreni posamezno ali v kombinaciji, vsebnosti so izražene kot askorbinska kislina. |
| --- | --- |

(18):

E 300, E 301 in E 302 so odobreni posamezno ali v kombinaciji, vsebnosti so izražene kot askorbinska kislina.

| (19): | E 304, E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(19):

E 304, E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (20): | E 339, E 340 in E 341 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(20):

E 339, E 340 in E 341 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (21): | E 410, E 412, E 414, E 415 in E 440 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 in E 440 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (22): | E 471, E 472a, E 472b in E 472c so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(22):

E 471, E 472a, E 472b in E 472c so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (23): | E 400, E 401, E 402 in E 404 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(23):

E 400, E 401, E 402 in E 404 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (42): | Kot ostanek. |
| --- | --- |

(42):

Kot ostanek.

13.1.4

Druga hrana za majhne otroke

Opomba: za proizvodnjo kislega mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo mlečno kislino L(+).

E 270

mlečna kislina

quantum satis

samo oblika L(+)

E 304 (i)

askorbilpalmitat

100

(19)

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

100

(19)

E 307

alfa tokoferol

100

(19)

E 308

gama tokoferol

100

(19)

E 309

delta tokoferol

100

(19)

E 322

lecitini

10 000

(14)

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 331

natrijevi citrati

2 000

E 332

kalijevi citrati

E 338

fosforjeva (V) kislina

(1) (4)

E 339

natrijevi fosfati

1 000

(1) (4) (15)

E 340

kalijevi fosfati

1 000

(1) (4) (15)

E 407

karagenan

300

E 410

gumi iz zrn rožičevca

10 000

(21)

E 412

guar gumi

10 000

(21)

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

10 000

(21)

E 415

ksantan gumi

10 000

(21)

E 440

pektini

5 000

(21)

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

4 000

(14)

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

7 500

(14)

samo če se prodaja v prahu

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

9 000

(14)

samo če se prodaja v tekoči obliki, če proizvod vsebuje delno hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

120

(14)

samo v proizvodih, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

E 503

amonijevi karbonati

quantum satis

E 507

klorovodikova kislina

quantum satis

samo za uravnavanje pH

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

samo za uravnavanje pH

E 525

kalijev hidroksid

quantum satis

samo za uravnavanje pH

E 1404

oksidirani škrob

50 000

E 1410

monoškrobni fosfat

50 000

E 1412

diškrobni fosfat

50 000

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

50 000

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

50 000

E 1420

acetilirani škrob

50 000

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

50 000

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

50 000

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (14): | Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj. |
| --- | --- |

(14):

Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za navedeno živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v navedenem živilu skupaj.

| (15): | E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(15):

E 339 in E 340 sta odobrena posamezno ali v kombinaciji in v skladu z mejnimi vsebnostmi iz direktiv 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (16): | E 304, E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(16):

E 304, E 306, E 307, E 308 in E 309 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

| (21): | E 410, E 412, E 414, E 415 in E 440 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 in E 440 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

13.1.5

Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES, ter posebne formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene

13.1.5.1

Hrana za dojenčke za posebne zdravstvene namene in formule za dojenčke za posebne zdravstvene namene

Uporabljajo se aditivi iz kategorij 13.1.1 in 13.1.2.

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

E 304 (i)

askorbilpalmitat

100

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

E 338

fosforjeva (V) kislina

1 000

(1) (4)

samo za uravnavanje pH

E 339

natrijevi fosfati

1 000

(1) (4) (20)

E 340

kalijevi fosfati

1 000

(1) (4) (20)

E 341

kalcijevi fosfati

1 000

(1) (4) (20)

E 401

natrijev alginat

1 000

od štirih mesecev naprej v posebnih živilih s prilagojeno sestavo, potrebnih za motnje presnove in splošno hranjenje po sondi

E 405

propan-1,2-diol alginat

200

od 12 mesecev naprej v posebnih dietah, namenjenih majhnim otrokom, ki ne prenašajo kravjega mleka ali imajo prirojene napake v presnovi

E 410

gumi iz zrn rožičevca

10 000

od rojstva naprej v proizvodih za zmanjšanje gastroezofagealnega refluksa

E 412

guar gumi

10 000

od rojstva naprej v proizvodih v tekoči formuli, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

E 415

ksantan gumi

1 200

od rojstva naprej za uporabo v proizvodih na osnovi aminokislin ali peptidov za uporabo pri bolnikih, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, slabo absorpcijo beljakovin ali prirojenimi napakami v presnovi

E 440

pektini

10 000

od rojstva naprej v proizvodih, ki se uporabljajo v primeru gastrointestinalnih bolezni

E 466

karboksimetil celuloza

10 000

od rojstva naprej v proizvodih za dietetsko uravnavanje motenj presnove

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

5 000

od rojstva naprej v specializiranih dietah, zlasti tistih brez beljakovin

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

7 500

samo če se prodaja v prahu; od rojstva naprej

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

9 000

samo če se prodaja v tekoči obliki; od rojstva naprej

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

120

samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide in aminokisline

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

samo kot kvasni nastavek

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

samo kot kvasni nastavek

E 507

klorovodikova kislina

quantum satis

samo kot kvasni nastavek

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

samo za uravnavanje pH

E 525

kalijev hidroksid

quantum satis

samo za uravnavanje pH

E 526

kalcijev hidroksid

quantum satis

samo za uravnavanje pH

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

20 000

samo v začetnih in nadaljevalnih formulah za dojenčke

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (20): | E 339, E 340 in E 341 so odobreni posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(20):

E 339, E 340 in E 341 so odobreni posamezno ali v kombinaciji.

13.1.5.2

Hrana za dojenčke in majhne otroke za posebne zdravstvene namene, kot je opredeljena v Direktivi 1999/21/ES

Uporabljajo se aditivi kategorije 13.1.3, razen za E 270, E 333 in E 341.

E 401

natrijev alginat

1 000

od štirih mesecev naprej v posebnih živilih s prilagojeno sestavo, potrebnih za motnje presnove in splošno hranjenje po sondi

E 405

propan-1,2-diol alginat

200

od 12 mesecev naprej v posebnih dietah, namenjenih majhnim otrokom, ki ne prenašajo kravjega mleka ali imajo prirojene napake v presnovi

E 410

gumi iz zrn rožičevca

10 000

od rojstva naprej v proizvodih za zmanjšanje gastroezofagealnega refluksa

E 412

guar gumi

10 000

od rojstva naprej v proizvodih v tekoči formuli, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline

E 415

ksantan gumi

1 200

od rojstva naprej za uporabo v proizvodih na osnovi aminokislin ali peptidov za uporabo pri bolnikih, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, slabo absorpcijo beljakovin ali prirojene napake v presnovi

E 440

pektini

10 000

od rojstva naprej v proizvodih, ki se uporabljajo v primeru gastrointestinalnih bolezni

E 466

karboksimetil celuloza

10 000

od rojstva naprej v proizvodih za dietetsko uravnavanje motenj presnove

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

5 000

od rojstva naprej v specializiranih dietah, zlasti tistih brez beljakovin

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

7 500

samo če se prodaja v prahu; od rojstva naprej

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

9 000

samo če se prodaja v tekoči obliki; od rojstva naprej

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

120

samo proizvodi, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide in aminokisline

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

20 000

13.2

Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5)

Proizvodi v tej kategoriji lahko uporabljajo vsebujejo aditive, ki so odobreni v ustreznih kategorijah živil.

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

50

skupina IV

polioli

quantum satis

E 160d

likopen

30

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 500

(1) (2)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 200

E 406

agar

quantum satis

samo živila v obliki tablet in dražejev

E 432–436

polisorbati

1 000

(1)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

5 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

1 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

2 000

(1)

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

E 950

acesulfam K

450

E 951

aspartam

1 000

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

400

(51)

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

200

(52)

E 955

sukraloza

400

E 959

neohesperidin DC

100

E 961

neotam

32

E 962

sol aspartam-acesulfama

450

(11)a (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne ravni za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne ravni za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

13.3

Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del celotne dnevne prehrane)

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

50

skupina IV

polioli

quantum satis

E 160d

likopen

30

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 500

(1) (2)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 200

E 432–436

polisorbati

1 000

(1)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

5 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

1 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

2 000

(1)

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

E 950

acesulfam K

450

E 951

aspartam

800

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

400

(51)

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

240

(52)

E 955

sukraloza

320

E 959

neohesperidin DC

100

E 961

neotam

26

E 962

sol aspartam-acesulfama

450

(11)a (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

13.4

Živila, primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kot so opredeljena v Uredbi (ES) št. 41/2009

Proizvodi v tej kategoriji lahko uporabljajo tudi aditive, ki so odobreni v ustreznih kategorijah živil.

skupina I

aditivi

vključno s suhimi testeninami

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina IV

polioli

quantum satis

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

Poleg tega so odobreni vsi aditivi v živilih, ki vsebujejo gluten.

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

14

Pijače

14.1

Brezalkoholne pijače

14.1.1

Voda, vključno z naravno mineralno vodo, kot je opredeljena v Direktivi 2009/54/ES, in izvirska voda ter vse druge ustekleničene ali predpakirane vode

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

500

(1) (4)

samo pripravljena namizna voda

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (48): | Mineralne soli, dodane pripravljeni namizni vodi za standardizacijo, niso opredeljene kot aditivi. |
| --- | --- |

(48):

Mineralne soli, dodane pripravljeni namizni vodi za standardizacijo, niso opredeljene kot aditivi.

14.1.2

Sadni sokovi, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni sokovi

skupina I

aditivi

samo zelenjavni sokovi

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

samo grozdni sok

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

500

(1) (2)

samo Sød....saft in sødet....saft

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

samo grozdni sok, nefermentiran, za cerkveno obredno uporabo

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

200

(1) (2)

samo Sød....saft in sødet....saft

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

2 000

(3)

samo koncentriran grozdni sok za domačo pridelavo vina

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo pomarančni, grenivkin, jabolčni in ananasov sok pri oskrbi na veliko v gostinskih lokalih

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

350

(3)

samo limetin in limonin sok

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

70

(3)

samo grozdni sok, nefermentiran, za cerkveno obredno uporabo

E 296

jabolčna kislina

3 000

samo ananasov sok

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 330

citronska kislina

3 000

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

samo grozdni sok

E 440

pektini

3 000

samo ananasov in pasijonkin sadni sok

E 900

dimetilpolisiloksan

10

samo ananasov sok ter Sød....saft in sødet....saft

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

14.1.3

Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi

skupina I

aditivi

samo zelenjavni nektarji, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

300

(1) (2)

samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

250

(1) (2)

samo tradicionalni švedski sadni sirupi, najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, če so bili uporabljeni E 210–213, benzojska kislina – benzoati

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

150

(1) (2)

samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi

E 270

mlečna kislina

5 000

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 330

citronska kislina

5 000

E 440

pektini

3 000

samo ananasov in pasijonkin sok

E 466

karboksimetil celuloza

quantum satis

samo tradicionalni švedski in finski sadni sirupi iz citrusov

E 950

acesulfam K

350

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

600

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

250

(51)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

80

(52)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

300

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

30

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

20

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

14.1.4

Aromatizirane pijače

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

100

(25)

razen čokoladnega mleka in proizvodov z dodatkom sladu

E 160d

likopen

12

razen pijač za redčenje

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

300

(1) (2)

razen pijač na osnovi mlečnih izdelkov

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

250

(1) (2)

mejna vsebnost se uporablja, če so bili uporabljeni E 210–213, benzojska kislina – benzoati

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

150

(1) (2)

razen pijač na osnovi mlečnih izdelkov

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

20

(3)

samo prenos iz koncentratov v brezalkoholnih aromatiziranih pijačah, ki vsebujejo sadni sok

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo brezalkoholne aromatizirane pijače, ki vsebujejo vsaj 235 g/l glukoznega sirupa

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

350

(3)

samo koncentrati na osnovi sadnega soka, ki vsebujejo najmanj 2,5 % ječmena (ječmenove vode)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

250

(3)

samo drugi koncentrati na osnovi sadnega soka ali zdrobljenega sadja; capilé, groselha

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

E 297

fumarna kislina

1 000

samo instantni praški za pijače na osnovi sadja

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

700

(1) (4)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

500

(1) (4)

samo športni napitki

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

4 000

(1) (4)

samo športni napitki z beljakovinami iz sirotke

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

20 000

(1) (4)

samo zelenjavni beljakovinski napitki

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 000

(1) (4)

samo čokoladni napitki in napitki iz sladu na osnovi mlečnih izdelkov

E 355–357

adipinska kislina – adipati

10 000

(1)

samo praški za domačo pripravo pijač

E 363

jantarna kislina

3 000

samo praški za domačo pripravo pijač

E 405

propan-1,2-diol alginat

300

E 426

hemiceluloza iz soje

5 000

samo napitki na osnovi mlečnih izdelkov, namenjeni prodaji na drobno

E 444

saharozni acetat izobutirat

300

samo motne pijače

E 445

glicerolni estri lesnih smol

100

samo motne pijače

E 459

beta ciklodekstrin

500

samo aromatizirani instantni napitki v prahu

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

samo napitki na osnovi janeža, mlečnih izdelkov, kokosa in mandljev

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

10 000

(1)

samo praški za pripravo toplih pijač

E 481–482

natrijev in kalcijev stearoil-2-laktilat

2 000

(1)

samo praški za pripravo toplih pijač

E 900

dimetilpolisiloksan

10

E 950

acesulfam K

350

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

600

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

250

(51)

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

80

(52)

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

samo gaseosa z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

300

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959

neohesperidin DC

30

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, razen aromatiziranih pijač na osnovi mleka in mlečnih izdelkov

E 959

neohesperidin DC

50

samo pijače na osnovi mleka in mlečnih izdelkov, pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

0,5

samo aromatizirane brezalkoholne pijače na osnovi vode, samo kot ojačevalec arome

E 961

neotam

20

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

2

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, kot ojačevalci arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo pijače z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 999

izvleček Quillaia

200

(45)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

| (25): | Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Količina vsakega od barvil E 110, E 122, E 124 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

| (45): | Izračunano kot brezvodni izvleček. |
| --- | --- |

(45):

Izračunano kot brezvodni izvleček.

14.1.5

Kava, čaj, zeliščni in sadni poparki, cikorija; čaj, zeliščni in sadni poparki ter izvlečki cikorije; čaj, rastline, plodi in pripravki iz žit za poparke ter mešanice in instant mešanice teh izdelkov

14.1.5.1

Kava, izvlečki kave

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje

E 903

karnauba vosek

200

samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje

E 904

šelak

quantum satis

samo kavna zrna, kot sredstvo za glaziranje

14.1.5.2

Drugo

skupina I

aditivi

razen nearomatiziranega pravega čaja; vključno z aromatizirano instant kavo; E 420, E 421, E 953, E965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati v pijačah

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

600

(1) (2)

samo tekoči koncentrati čaja ter tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

samo tekoči koncentrat čaja

E 297

fumarna kislina

1 000

samo instant proizvodi za pripravo aromatiziranih čajev in aromatiziranih zeliščnih poparkov

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

2 000

(1) (4)

samo napitki na osnovi kave za prodajne avtomate; instant čaj in instant zeliščni poparki

E 355–357

adipinska kislina – adipati

10 000

(1)

samo praški za domačo pripravo pijač

E 363

jantarna kislina

3 000

samo praški za domačo pripravo pijač

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

1 000

(1)

samo konzervirana tekoča kava

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

10 000

(1)

samo praški za pripravo toplih pijač

E 481–482

natrijev in kalcijev stearoil-2-laktilat

2 000

(1)

samo praški za pripravo toplih pijač

E 491–495

sorbitan estri

500

(1)

samo tekoči koncentrati čaja ter tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

14.2

Alkoholne pijače, vključno s pijačami brez alkohola in pijačami z majhno vsebnostjo alkohola

14.2.1

Pivo in pijače iz zgoščenega sladu

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo pivo

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

200

(1) (2)

samo brezalkoholno pivo; točeno pivo, ki vsebuje več kot 0,5 % dodanega fermentacijskega sladkorja in/ali sadnih sokov ali koncentratov

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

samo točeno pivo, ki vsebuje več kot 0,5 % dodanega fermentacijskega sladkorja in/ali sadnih sokov ali koncentratov

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

20

(3)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

samo pivo s sekundarnim alkoholnim vrenjem v sodu

E 270

mlečna kislina

quantum satis

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

E 330

citronska kislina

quantum satis

E 405

propan-1,2-diol alginat

100

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

E 950

acesulfam K

350

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 951

aspartam

600

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

80

(52)

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 955

sukraloza

250

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 959

neohesperidin DC

10

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 961

neotam

20

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. % ‚namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici) razen za ‚Obergäriges Einfachbier‘; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste ‚oud bruin‘

E 950

acesulfam K

25

(52)

samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951

aspartam

25

samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955

sukraloza

10

samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959

neohesperidin DC

10

samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961

neotam

1

samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 962

sol aspartam-acesulfama

25

(11)b (49) (50)

samo pivo z zmanjšano energijsko vrednostjo

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

14.2.2

Vino in drugi proizvodi iz grozdja in vina, kot so opredeljeni v Uredbi (ES) št. 1234/2007, ter vino brez alkohola

Uporaba aditivov je odobrena v skladu z Uredbo Sveta (ES) št. 1234/2007, Sklepom Sveta 2006/232/ES in Uredbo Komisije (ES) št. 606/2009 ter njihovimi izvedbenimi ukrepi.

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

samo brezalkoholne pijače

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

samo brezalkoholne pijače

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

samo brezalkoholne pijače

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

14.2.3

Jabolčnik in hruškovec

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen cidre bouché

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

razen cidre bouché

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo cidre bouché

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 405

propan-1,2-diol alginat

100

razen cidre bouché

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

E 900

dimetilpolisiloksan

10

razen cidre bouché

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

600

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

80

(52)

E 955

sukraloza

50

E 959

neohesperidin DC

20

E 961

neotam

20

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

E 999

izvleček Quillaia

200

(45)

razen cidre bouché

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

| (45): | Izračunano kot brezvodni izvleček. |
| --- | --- |

(45):

Izračunano kot brezvodni izvleček.

14.2.4

Sadno vino in mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

E 160d

likopen

10

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

260

(3)

samo mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

samo sadna vina in vina z zmanjšano vsebnostjo alkohola

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 353

metavinska kislina

100

samo mešanice alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

14.2.5

Medica

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

200

(3)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(24)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

14.2.6

Žgane pijače, kot so opredeljene v Uredbi (ES) št. 110/2008

skupina I

aditivi

razen whiskyja ali whiskeyja; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati, razen v likerjih

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen: žgane pijače, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajna imenovanja, našteta v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

razen: žgane pijače, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajna imenovanja, našteta v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà

E 123

amarant

30

razen: žgane pijače, kot so opredeljene v členu 5(1), in prodajna imenovanja, našteta v odstavkih 1–14 Priloge II k Uredbi (ES) št. 110/2008, ter žganje (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljeno z maceracijo in destilacijo, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà

E 150a–d

karameli

quantum satis

razen: sadnega žganja, žganja (pred katerim je navedeno ime sadja), pridobljenega z maceracijo in destilacijo, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino ali Maraskino in Mistrà; whisky, whiskey lahko vsebuje le E 150a.

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

samo likerji

E 174

srebro

quantum satis

samo likerji

E 175

zlato

quantum satis

samo likerji

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo destilirane alkoholne pijače, ki vsebujejo cele hruške

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

razen: whisky, whiskey

E 405

propan-1,2-diol alginat

10 000

samo emulgirani likerji

E 416

karaja gumi

10 000

samo likerji na osnovi jajc

E 445

glicerolni estri lesnih smol

100

samo motne žgane pijače

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

razen: whisky, whiskey

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

5 000

samo emulgirani likerji

E 481–482

stearoil-2-laktilati

8 000

(1)

samo emulgirani likerji

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

14.2.7

Aromatizirani proizvodi na osnovi vina, kot so opredeljeni v Uredbi (EGS) št. 1601/91

14.2.7.1

Aromatizirana vina

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

razen americano, bitter vino

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

razen americano, bitter vino

E 150a–d

karameli

quantum satis

E 100

kurkumin

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 101

riboflavini

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 102

tartrazin

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 104

kinolinsko rumeno

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 110

sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S

100

'(27)

samo bitter vino

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 122

azorubin, karmoizin

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 123

amarant

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(26) (27)

samo americano, bitter vino

E 129

alura rdeče AG

100

(27)

samo bitter vino

E 123

amarant

30

samo aperitivna vina

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo americano, bitter vino

E 160d

likopen

10

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

| (26): | V americanu so E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 in E 124 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(26):

V americanu so E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 in E 124 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji.

| (27): | V bitter vinu so E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 in E 129 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(27):

V bitter vinu so E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 in E 129 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji.

14.2.7.2

Aromatizirane pijače na osnovi vina

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

razen bitter soda, sangria, claria, zurra

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

razen bitter soda, sangria, claria, zurra

E 100

kurkumin

100

(28)

samo bitter soda

E 101

riboflavini

100

(28)

samo bitter soda

E 102

tartrazin

100

(28)

samo bitter soda

E 104

kinolinsko rumeno

100

(28)

samo bitter soda

E 110

sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S

100

(28)

samo bitter soda

E 120

košenilja, karminska kislina, karmini

100

(28)

samo bitter soda

E 122

azorubin, karmoizin

100

(28)

samo bitter soda

E 123

amarant

100

(28)

samo bitter soda

E 124

rdeče 4R, košenil rdeče A

100

(28)

samo bitter soda

E 129

alura rdeče AG

100

(28)

samo bitter soda

E 150a–d

karameli

quantum satis

samo bitter soda

E 160d

likopen

10

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

| (28): | V bitter sodi so E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 in E 129 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(28):

V bitter sodi so E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 in E 129 odobreni za uporabo posamezno ali v kombinaciji.

14.2.7.3

Aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

E 160d

likopen

10

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

14.2.8

Druge alkoholne pijače, vključno z mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami ter žganji z manj kot 15 % alkohola

skupina I

aditivi

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 in E 968 se ne smejo uporabljati

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola

E 123

amarant

30

samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola

E 160d

likopen

30

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

200

(1) (2)

samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

200

(1) (2)

samo alkoholne pijače z manj kot 15 % alkohola

E 242

dimetildikarbonat

250

(24)

samo pijače na osnovi vina

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

1 000

(1) (4)

E 444

saharozni acetat izobutirat

300

samo aromatizirane motne alkoholne pijače, ki vsebujejo manj kot 15 % alkohola

E 445

glicerolni estri lesnih smol

100

samo aromatizirane motne alkoholne pijače, ki vsebujejo manj kot 15 % alkohola

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

E 481–482

stearoil-2-laktilati

8 000

(1)

samo aromatizirane pijače, ki vsebujejo manj kot 15 % alkohola

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

600

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

250

(51)

samo mešanice alkoholnih in brezalkoholnih pijač

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

80

(52)

E 955

sukraloza

250

E 959

neohesperidin DC

30

E 961

neotam

20

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (24): | Vhodna količina, ostanki nedokazljivi. |
| --- | --- |

(24):

Vhodna količina, ostanki nedokazljivi.

15

Gotove pikantne jedi in prigrizki

15.1

Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

100

razen ekstrudiranih ali ekspandiranih aromatiziranih začinjenih proizvodov

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

200

samo ekstrudirani ali ekspandirani aromatizirani začinjeni proizvodi

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

razen ekstrudiranih ali ekspandiranih aromatiziranih začinjenih proizvodov

E 160b

anato, biksin, norbiksin

20

samo ekstrudirani ali ekspandirani aromatizirani začinjeni proizvodi

E 160d

likopen

30

E 200–203; 214–219

sorbinska kislina – sorbati; parahidroksi benzoati

1 000

(1) (2) (5)

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo prigrizki na osnovi žit in krompirja

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1)

samo prigrizki na osnovi žit

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 392

izvlečki rožmarina

50

(41) (46)

E 405

propan-1,2-diol alginat

3 000

samo prigrizki na osnovi žit in krompirja

E 416

karaja gumi

5 000

samo prigrizki na osnovi žit in krompirja

E 481–482

stearoil-2-laktilati

2 000

(1)

samo prigrizki na osnovi žit

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

(1)

samo prigrizki na osnovi žit in krompirja

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstva za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstva za glaziranje

E 903

karnauba vosek

200

samo kot sredstva za glaziranje

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstva za glaziranje

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

500

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

E 955

sukraloza

200

E 959

neohesperidin DC

50

E 961

neotam

18

E 961

neotam

2

samo kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)b (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (5): | E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

15.2

Predelani oreščki

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vrednostmi

100

samo začinjeni obliti oreščki

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

samo začinjeni obliti oreščki

E 160d

likopen

30

E 200–203; 214–219

sorbinska kislina – sorbati; parahidroksi benzoati

1 000

(1) (2) (5)

samo obliti oreščki

E 220–228

žveplov dioksid – sulfiti

50

(3)

samo marinirani oreščki

E 310–320

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA)

200

(1) (13)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

5 000

(1) (4)

E 392

izvlečki rožmarina

200

(41) (46)

E 416

karaja gumi

10 000

samo oblivi za oreščke

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

samo kot sredstva za glaziranje

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

samo kot sredstva za glaziranje

E 903

karnauba vosek

200

samo kot sredstva za glaziranje

E 904

šelak

quantum satis

samo kot sredstva za glaziranje

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

500

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

E 955

sukraloza

200

E 959

neohesperidin DC

50

E 961

neotam

18

E 961

neotam

2

samo kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)b (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (3): | Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu. |
| --- | --- |

(3):

Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (5): | E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (13): | Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(13):

Najvišja dovoljena vsebnost, izražena na osnovi maščobe.

| (41): | Izraženo na osnovi maščobe. |
| --- | --- |

(41):

Izraženo na osnovi maščobe.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

16

Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

150

skupina IV

polioli

quantum satis

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 160b

anato, biksin, norbiksin

10

E 160d

likopen

30

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

1 000

(1) (2)

samo frugtgrød, rote Grütze in pasha

E 200–203

sorbinska kislina – sorbati

2 000

(1) (2)

samo ostkaka

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

300

(1) (2)

samo toplotno neobdelani mlečni deserti

E 210–213

benzojska kislina – benzoati

500

(1) (2)

samo frugtgrød in rote Grütze

E 234

nizin

3

samo deserti iz zdroba in tapioke ter podobni proizvodi

E 280–283

propionska kislina – propionati

1 000

(1) (6)

samo Christmas pudding

E 297

fumarna kislina

4 000

samo deserti v obliki gela, aromatizirani sadni deserti, posušene mešanice za deserte v prahu

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

3 000

(1) (4)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

7 000

(1) (4)

samo posušene mešanice za deserte v prahu

E 355–357

adipinska kislina – adipati

1 000

(1)

samo posušene mešanice za deserte v prahu

E 355–357

adipinska kislina – adipati

6 000

(1)

samo deserti v obliki gela

E 355–357

adipinska kislina – adipati

1 000

(1)

samo aromatizirani sadni deserti

E 363

jantarna kislina

6 000

E 416

karaja gumi

6 000

E 427

gumi kasijevca

2 500

samo za mlečne deserte in podobne proizvode

E 432–436

polisorbati

3 000

(1)

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

5 000

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

2 000

E 477

propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin

5 000

E 481–482

stearoil-2-laktilati

5 000

(1)

E 483

stearil tartrat

5 000

E 491–495

sorbitan estri

5 000

(1)

E 950

acesulfam K

350

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951

aspartam

1 000

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

250

(51)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

100

(52)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955

sukraloza

400

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957

taumatin

5

samo kot ojačevalec arome

E 959

neohesperidin DC

50

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961

neotam

32

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (4): | Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

| (6): | Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso. |
| --- | --- |

(6):

Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

17

Prehranska dopolnila, kot so opredeljena v Direktivi 2002/46/ES razen prehranskih dopolnil za dojenčke in majhne otroke

17.1

Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, vključno s kapsulami in tabletami ter podobnimi oblikami, razen za žvečenje

skupina I

aditivi

E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

300

skupina IV

polioli

quantum satis

E 160d

likopen

30

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

1 000

(1) (2)

samo če se dobavlja v suhi obliki in vsebuje pripravke vitamina A ter kombinacij vitaminov A in D

E 310–321

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ), butilhidroksianizol (BHA) in butilhidroksitoluen (BHT)

400

(1)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

quantum satis

E 392

izvlečki rožmarina

400

(46)

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 000

E 416

karaja gumi

quantum satis

E 426

hemiceluloza iz soje

1 500

E 432–436

polisorbati

quantum satis

E 459

beta ciklodekstrin

quantum satis

samo živila v obliki tablet in dražejev

E 468

zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza

30 000

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

quantum satis

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

quantum satis

E 491–495

sorbitan estri

quantum satis

(1)

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

E 903

karnauba vosek

200

E 904

šelak

quantum satis

E 950

acesulfam K

500

E 951

aspartam

2 000

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

500

(51)

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

500

(52)

E 955

sukraloza

800

E 959

neohesperidin DC

100

E 961

neotam

60

E 961

neotam

2

samo kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

500

(11)a (49) (50)

E 1201

polivinilpirolidon

quantum satis

samo živila v obliki tablet in dražejev

E 1202

polivinilpolipirolidon

quantum satis

samo živila v obliki tablet in dražejev

E 1203

polivinil alkohol (PVA)

18 000

samo v obliki kapsul in tablet

E 1204

pululan

quantum satis

samo v obliki kapsul in tablet

E 1205

osnovni kopolimer metakrilata

100 000

E 1505

trietilcitrat

3 500

samo v obliki kapsul in tablet

E 1521

polietilenglikol

10 000

samo v obliki kapsul in tablet

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

17.2

Prehranska dopolnila v tekoči obliki

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

100

E 160d

likopen

30

E 200–213

sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati

2 000

(1) (2)

E 310–321

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ), butilhidroksianizol (BHA) in butilhidroksitoluen (BHT)

400

(1)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

quantum satis

E 392

izvlečki rožmarina

400

(46)

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 000

E 416

karaja gumi

quantum satis

E 426

hemiceluloza iz soje

1 500

E 432–436

polisorbati

quantum satis

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

quantum satis

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

quantum satis

E 491–495

sorbitan estri

quantum satis

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

E 950

acesulfam K

350

E 951

aspartam

600

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

400

(51)

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

80

(52)

E 955

sukraloza

240

E 959

neohesperidin DC

50

E 961

neotam

20

E 961

neotam

2

samo kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

350

(11)a (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (2): | Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(2):

Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

17.3

Prehranska dopolnila v obliki sirupa ali za žvečenje

skupina I

aditivi

skupina II

barvila pri quantum satis

quantum satis

skupina IV

polioli

quantum satis

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

300

samo prehranska dopolnila v trdni obliki

skupina III

barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi

100

samo prehranska dopolnila v tekoči obliki

E 160d

likopen

30

E 310–321

galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ), butilhidroksianizol (BHA) in butilhidroksitoluen (BHT)

400

(1)

E 338–452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

quantum satis

E 392

izvlečki rožmarina

400

(46)

E 405

propan-1,2-diol alginat

1 000

E 416

karaja gumi

quantum satis

E 426

hemiceluloza iz soje

1 500

E 432–436

polisorbati

quantum satis

E 473–474

saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi

quantum satis

(1)

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

quantum satis

E 491–495

sorbitan estri

quantum satis

E 551–559

silicijev dioksid – silikati

10 000

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

E 902

kandelilni vosek

quantum satis

E 903

karnauba vosek

200

E 904

šelak

quantum satis

E 950

acesulfam K

2 000

E 951

aspartam

5 500

E 952

ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli

1 250

(51)

E 954

saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli

1 200

(52)

E 955

sukraloza

2 400

E 957

taumatin

400

E 959

neohesperidin DC

400

E 961

neotam

185

E 961

neotam

2

samo prehranska dopolnila na osnovi vitaminskih in/ali mineralnih elementov, kot ojačevalec arome

E 962

sol aspartam-acesulfama

2 000

(11)a (49) (50)

| (1): | Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji. |
| --- | --- |

(1):

Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

| (11): | Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama. |
| --- | --- |

(11):

Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

| (49): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih mejnih vsebnosti za uporabo za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

| (50): | Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951. |
| --- | --- |

(50):

Mejnih vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne samostojno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

| (51): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina. |
| --- | --- |

(51):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

| (52): | Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvišje mejne vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

| (46): | Kot vsota karnozola in karnozolne kisline. |
| --- | --- |

(46):

Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

18

Predelana živila, ki niso zajeta v kategorije 1 do 17, razen hrane za dojenčke in majhne otroke

skupina I

aditivi“

---

(1)  UL L 10, 12.1.2002, str. 47.

1

(2)  UL L 164, 26.6.2009, str. 45.

2

(3)  UL L 10, 12.1.2002, str. 53.

3

(4)  UL L 124, 20.5.2009, str. 21.

4

(5)  UL L 15, 17.1.2002, str. 19.

5

(6)  UL L 10, 12.1.2002, str. 58.

6

(7)  UL L 10, 12.1.2002, str. 67.

7

(8)  UL L 197, 3.8.2000, str. 19.

8

(9)  UL L 299, 16.11.2007, str. 1.

9

(10)  UL L 39, 13.2.2008, str. 16.

10

(11)  UL L 149, 14.6.1991, str. 1.

11

(12)  Izraz ‚karamel‘ se uporablja za izdelke z bolj ali manj intenzivno rjavo barvo, ki je namenjena za barvila. Ne nanaša se na sladek aromatičen izdelek, ki nastane s segrevanjem sladkorjev in se uporablja kot aroma v živilih (npr. v slaščicah, pecivih, alkoholnih pijačah).

12

(13)  Kantaksantin ni odobren v kategorijah živil, navedenih v delih D in E. Snov je na seznamu B1, ker se uporablja za zdravila v skladu z Direktivo 2009/35/ES Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 109, 30.4.2009, str. 10).

13

(14)  Benzojska kislina je lahko prisotna v nekaterih fermentiranih izdelkih, ki nastanejo s postopkom fermentacije v skladu z dobro proizvodno prakso.

14

(15)  Ne sme se uporabljati v žele bonbonih.

15

(16)  Ne sme se uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju.

16

(17)  Ne sme se uporabljati v sladkornih izdelkih iz želeja.

17

(18)  UL L 401, 30.12.2006, str. 1.

18

(19)  UL L 339, 6.12.2006, str. 16.

19

(20)  UL L 91, 7.4.1999, str. 29.

20

(21)  UL L 16, 21.1.2009, str. 3.

21

(22)  UL L 183, 12.7.2002, str. 51.

22

---

| 12.11.2011 | SL | Uradni list Evropske unije | L 295/178 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

SL

Uradni list Evropske unije

L 295/178

---

UREDBA KOMISIJE (EU) št. 1130/2011

z dne 11. novembra 2011

o spremembah Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o aditivih za živila z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) ter zlasti člena 10 in člena 30(2), (3) in (5) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

| (1) | Priloga III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 določa vzpostavitev seznamov Unije odobrenih aditivov za živila in njihovih pogojev uporabe v aditivih za živila (dela 1 in 2), v encimih za živila (del 3), v aromah za živila (del 4) in v hranilih ali njihovih kategorijah (del 5), katerim se lahko dodajajo aditivi v skladu s členom 4(4) navedene uredbe. Cilj uporabe navedenih aditivov za živila je imeti tehnološko funkcijo v aditivih za živila ali encimih za živila ali aromah ali hranilih. |
| --- | --- |

(1)

Priloga III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 določa vzpostavitev seznamov Unije odobrenih aditivov za živila in njihovih pogojev uporabe v aditivih za živila (dela 1 in 2), v encimih za živila (del 3), v aromah za živila (del 4) in v hranilih ali njihovih kategorijah (del 5), katerim se lahko dodajajo aditivi v skladu s členom 4(4) navedene uredbe. Cilj uporabe navedenih aditivov za živila je imeti tehnološko funkcijo v aditivih za živila ali encimih za živila ali aromah ali hranilih.

| (2) | Aditivom za živila, vključenim v Prilogo III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, je lahko na podlagi glavne tehnološke funkcije aditiva iz Priloge I dodeljen eden od funkcijskih razredov. Vendar v skladu s členom 9 navedene uredbe uvrstitev aditiva za živila v funkcijski razred ne izključuje njegove uporabe za več funkcij. |
| --- | --- |

(2)

Aditivom za živila, vključenim v Prilogo III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, je lahko na podlagi glavne tehnološke funkcije aditiva iz Priloge I dodeljen eden od funkcijskih razredov. Vendar v skladu s členom 9 navedene uredbe uvrstitev aditiva za živila v funkcijski razred ne izključuje njegove uporabe za več funkcij.

| (3) | Aditive za živila, odobrene za funkcijo kot nosilce v aditivih za živila v Direktivi Evropskega parlamenta in Sveta 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (2) in njihove pogoje uporabe je treba vključiti v del 1 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, saj je bila pregledana njihova skladnost s splošnimi pogoji za vključitev in uporabo aditivov za živila na sezname Unije in zlasti skladnost s členom 6(1)(a) navedene uredbe. |
| --- | --- |

(3)

Aditive za živila, odobrene za funkcijo kot nosilce v aditivih za živila v Direktivi Evropskega parlamenta in Sveta 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (2) in njihove pogoje uporabe je treba vključiti v del 1 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, saj je bila pregledana njihova skladnost s splošnimi pogoji za vključitev in uporabo aditivov za živila na sezname Unije in zlasti skladnost s členom 6(1)(a) navedene uredbe.

| (4) | Aditive za živila, navedene kot dovoljene nosilce in nosilna topila v Direktivi 95/2/ES, ki imajo funkcijo aditiva za živila razen nosilca, je treba vključiti v del 2 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 z enakimi pogoji uporabe. Na ta seznam je treba vključiti tudi druge aditive za živila, ki imajo funkcijo razen nosilcev. |
| --- | --- |

(4)

Aditive za živila, navedene kot dovoljene nosilce in nosilna topila v Direktivi 95/2/ES, ki imajo funkcijo aditiva za živila razen nosilca, je treba vključiti v del 2 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 z enakimi pogoji uporabe. Na ta seznam je treba vključiti tudi druge aditive za živila, ki imajo funkcijo razen nosilcev.

| (5) | Aditive za živila in nosilce, odobrene za uporabo v encimih za živila, kot so navedeni v Uredbi (ES) št. 1332/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o encimih (3) in njihovih pogojih uporabe, je treba vključiti v del 3 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. |
| --- | --- |

(5)

Aditive za živila in nosilce, odobrene za uporabo v encimih za živila, kot so navedeni v Uredbi (ES) št. 1332/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o encimih (3) in njihovih pogojih uporabe, je treba vključiti v del 3 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008.

| (6) | Aditive za živila, odobrene za uporabo v aromah za živila iz Direktive 95/2/ES, in pogoje njihove uporabe je treba vključiti v del 4 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, saj je bila pregledana njihova skladnost s členom 6 navedene uredbe. |
| --- | --- |

(6)

Aditive za živila, odobrene za uporabo v aromah za živila iz Direktive 95/2/ES, in pogoje njihove uporabe je treba vključiti v del 4 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, saj je bila pregledana njihova skladnost s členom 6 navedene uredbe.

| (7) | Aditive za živila in nosilce, odobrene za uporabo v hranilih, opredeljene v Uredbi (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (4) ter v Direktivi 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 10. junija 2002 o približevanju zakonodaj držav članic o prehranskih dopolnilih (5), Direktivi 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 6. maja 2009 o živilih za posebne prehranske namene (6) in Uredbi Komisije (ES) št. 953/2009 z dne 13. oktobra 2009 o snoveh, ki so za posebne prehranske namene lahko dodane živilom za posebne prehranske namene (7), ter pogoje njihove uporabe je treba vključiti v del 5 oddelka A Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. Druge aditive za živila, ki imajo funkcijo razen nosilcev, je treba zaradi tehnološke potrebe, ki v času sprejetja Uredbe (ES) št. 1333/2008 ni bila predvidena, prav tako vključiti na navedeni seznam. |
| --- | --- |

(7)

Aditive za živila in nosilce, odobrene za uporabo v hranilih, opredeljene v Uredbi (ES) št. 1925/2006 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. decembra 2006 o dodajanju vitaminov, mineralov in nekaterih drugih snovi živilom (4) ter v Direktivi 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 10. junija 2002 o približevanju zakonodaj držav članic o prehranskih dopolnilih (5), Direktivi 2009/39/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 6. maja 2009 o živilih za posebne prehranske namene (6) in Uredbi Komisije (ES) št. 953/2009 z dne 13. oktobra 2009 o snoveh, ki so za posebne prehranske namene lahko dodane živilom za posebne prehranske namene (7), ter pogoje njihove uporabe je treba vključiti v del 5 oddelka A Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. Druge aditive za živila, ki imajo funkcijo razen nosilcev, je treba zaradi tehnološke potrebe, ki v času sprejetja Uredbe (ES) št. 1333/2008 ni bila predvidena, prav tako vključiti na navedeni seznam.

| (8) | Aditive za živila, v Direktivi 95/2/ES navedene kot dovoljene aditive za živila v hrani za dojenčke in majhne otroke in ki imajo funkcijo aditiva za živila v hranilih, je treba z enakimi pogoji uporabe vključiti na seznam v delu 5 oddelka B Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. Seznam je treba dopolniti z upoštevanjem mnenja Znanstvenega odbora o aditivih za živila v hranilnih pripravkih za uporabo v začetnih formulah, nadaljevalnih formulah in hrani za dojenčke, ki se odvajajo od dojenja, z dne 13. junija 1997 (8). |
| --- | --- |

(8)

Aditive za živila, v Direktivi 95/2/ES navedene kot dovoljene aditive za živila v hrani za dojenčke in majhne otroke in ki imajo funkcijo aditiva za živila v hranilih, je treba z enakimi pogoji uporabe vključiti na seznam v delu 5 oddelka B Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. Seznam je treba dopolniti z upoštevanjem mnenja Znanstvenega odbora o aditivih za živila v hranilnih pripravkih za uporabo v začetnih formulah, nadaljevalnih formulah in hrani za dojenčke, ki se odvajajo od dojenja, z dne 13. junija 1997 (8).

| (9) | Zaradi preglednosti in doslednosti je treba določiti posebna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila v pripravku aditivov za živila/encimov za živila/hranil. |
| --- | --- |

(9)

Zaradi preglednosti in doslednosti je treba določiti posebna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila v pripravku aditivov za živila/encimov za živila/hranil.

| (10) | Snovi, kot so sulfiti, benzoati, polisorbati, sorbitan estri in saharozni estri, je treba navesti v Prilogi III k Uredbi (ES) št. 1333/2008; navedene snovi so predmet 3-stopenjskega preverjanja v skladu s Poročilom Komisije o vnosu aditivov za živila s hrano v Evropski uniji, objavljeno leta 2001 (9), in zbujajo skrb v zvezi z vrednostjo sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI). Pogoji uporabe za navedene snovi se lahko pregledajo z nadaljnjo obravnavo pričakovanega mnenja Evropske agencije za varnost hrane v okviru ponovne ocene programa, kot ga uvaja Uredba Komisije (EU) št. 257/2010 (10) o določitvi programa za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila, ki med drugim vključuje oceno vnosa s hrano. |
| --- | --- |

(10)

Snovi, kot so sulfiti, benzoati, polisorbati, sorbitan estri in saharozni estri, je treba navesti v Prilogi III k Uredbi (ES) št. 1333/2008; navedene snovi so predmet 3-stopenjskega preverjanja v skladu s Poročilom Komisije o vnosu aditivov za živila s hrano v Evropski uniji, objavljeno leta 2001 (9), in zbujajo skrb v zvezi z vrednostjo sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI). Pogoji uporabe za navedene snovi se lahko pregledajo z nadaljnjo obravnavo pričakovanega mnenja Evropske agencije za varnost hrane v okviru ponovne ocene programa, kot ga uvaja Uredba Komisije (EU) št. 257/2010 (10) o določitvi programa za ponovno oceno odobrenih aditivov za živila, ki med drugim vključuje oceno vnosa s hrano.

| (11) | Specifikacije aditivov za živila iz Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 glede izvora, meril čistosti in drugih potrebnih informacij so določene v direktivah Komisije 2008/128/ES z dne 22. decembra 2008 o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilih (11), 2008/60/ES z dne 17. junija 2008 o določitvi posebnih meril čistosti sladil za uporabo v živilih (12) in 2008/84/ES z dne 27. avgusta 2008 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil (13). |
| --- | --- |

(11)

Specifikacije aditivov za živila iz Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 glede izvora, meril čistosti in drugih potrebnih informacij so določene v direktivah Komisije 2008/128/ES z dne 22. decembra 2008 o določitvi posebnih meril čistosti v zvezi z barvili za uporabo v živilih (11), 2008/60/ES z dne 17. junija 2008 o določitvi posebnih meril čistosti sladil za uporabo v živilih (12) in 2008/84/ES z dne 27. avgusta 2008 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil (13).

| (12) | Ker se nekateri pripravki uporabljajo že desetletja, je treba zagotoviti prehodno obdobje 24 mesecev po začetku veljavnosti te uredbe, da se nosilci živilske dejavnosti prilagodijo zahtevam iz delov 2, 3 in 5 oddelka A Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo. Po začetku veljavnosti te uredbe je treba zagotoviti prehodno obdobje 18 mesecev, da se lahko nosilci živilske dejavnosti prilagodijo zahtevam iz delov 1 in 4 Priloge III, kot je bila spremenjena s to uredbo. |
| --- | --- |

(12)

Ker se nekateri pripravki uporabljajo že desetletja, je treba zagotoviti prehodno obdobje 24 mesecev po začetku veljavnosti te uredbe, da se nosilci živilske dejavnosti prilagodijo zahtevam iz delov 2, 3 in 5 oddelka A Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo. Po začetku veljavnosti te uredbe je treba zagotoviti prehodno obdobje 18 mesecev, da se lahko nosilci živilske dejavnosti prilagodijo zahtevam iz delov 1 in 4 Priloge III, kot je bila spremenjena s to uredbo.

| (13) | Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala – |
| --- | --- |

(13)

Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Sprememba Uredbe (ES) št. 1333/2008

Priloga III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se nadomesti z besedilom Priloge k tej uredbi.

Člen 2

Prehodni ukrepi

Pripravki, ki niso skladni z deloma 2, 3 in/ali oddelkom A dela 5 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo, se lahko še naprej dajejo v promet v skladu z nacionalnimi določbami v obdobju 24 mesecev po datumu začetka veljavnosti te uredbe. Živila, ki vsebujejo take pripravke, ki so bili zakonito dani v promet v navedenem obdobju, se lahko tržijo do porabe zalog.

Pripravki, ki niso skladni z deloma 1 in 4 Priloge III k Uredbi (ES) št. 1333/2008, kot je bila spremenjena s to uredbo, se lahko dajejo na trg v skladu z določbami prilog I do VI k Direktivi 95/2/ES do 31. maja 2013. Živila, ki vsebujejo take pripravke, ki so bili zakonito dani v promet v navedenem obdobju, se lahko tržijo do porabe zalog.

Člen 3

Začetek veljavnosti

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Uporablja se od 2. decembra 2011.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v državah članicah.

V Bruslju, 11. novembra 2011

Za Komisijo

Predsednik

José Manuel BARROSO

---

(1)  UL L 354, 31.12.2008, str. 16.

1

(2)  UL L 61, 18.3.1995, str. 1.

2

(3)  UL L 354, 31.12.2008, str. 7.

3

(4)  UL L 404, 30.12.2006, str. 26.

4

(5)  UL L 183, 12.7.2002, str. 51.

5

(6)  UL L 124, 20.5.2009, str. 21.

6

(7)  UL L 269, 14.10.2009, str. 9.

7

(8)  Mnenje Znanstvenega odbora o aditivih za živila v hranilnih pripravkih za uporabo v začetnih formulah, nadaljevalnih formulah in hrani za dojenčke, ki se odvajajo od dojenja, Poročilo Znanstvenega odbora za živila (40. serija, 1998).

8

(9)  Poročilo Komisije o vnosu aditivov za živila s hrano v Evropski uniji COM(2001) 542 konč.

9

(10)  UL L 80, 26.3.2010, str. 19.

10

(11)  UL L 6, 10.1.2009, str. 20.

11

(12)  UL L 158, 18.6.2008, str. 17.

12

(13)  UL L 253, 20.9.2008, str. 1.

13

---

PRILOGA

„PRILOGA III

Seznam Unije aditivov za živila, vključno z nosilci, odobrenih za uporabo v aditivih za živila, encimih za živila, aromah za živila in hranilih ter pogojih njihove uporabe

Opredelitev pojmov

| 1. | ‚Hranila‘ v tej prilogi pomenijo vitamine, minerale in druge snovi, dodane za prehranske namene, ter snovi, dodane za fiziološke namene, kot so zajete v Uredbi (ES) št. 1925/2006, Direktivi 2002/46/ES, Direktivi 2009/39/ES in Uredbi (ES) št. 953/2009. |
| --- | --- |

1.

‚Hranila‘ v tej prilogi pomenijo vitamine, minerale in druge snovi, dodane za prehranske namene, ter snovi, dodane za fiziološke namene, kot so zajete v Uredbi (ES) št. 1925/2006, Direktivi 2002/46/ES, Direktivi 2009/39/ES in Uredbi (ES) št. 953/2009.

| 2. | ‚Pripravki‘ v tej prilogi pomenijo obliko, sestavljeno iz enega ali več aditivov za živila, encimov za živila in/ali hranil, v katero so vgrajene snovi, kot so aditivi za živila in/ali druge sestavine živil, zaradi lažje hrambe, prodaje, standardizacije, redčenja ali raztopitve. |
| --- | --- |

2.

‚Pripravki‘ v tej prilogi pomenijo obliko, sestavljeno iz enega ali več aditivov za živila, encimov za živila in/ali hranil, v katero so vgrajene snovi, kot so aditivi za živila in/ali druge sestavine živil, zaradi lažje hrambe, prodaje, standardizacije, redčenja ali raztopitve.

DEL 1

Nosilci v aditivih za živila

| E-številka nosilca | Ime nosilca | Najvišja dovoljena vsebnost | Aditivi za živila, ki se jim lahko dodajajo nosilci |
| --- | --- | --- | --- |
| E 1520 | propan-1,2-diol (propilenglikol) | 1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos) (1) | barvila, emulgatorji in antioksidanti |
| E 422 | glicerol | quantum satis | vsi aditivi za živila |
| E 420 | sorbitol |
| E 421 | manitol |
| E 953 | izomalt |
| E 965 | maltitol |
| E 966 | laktitol |
| E 967 | ksilitol |
| E 968 | eritritol |
| E 400–E 404 | alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6) |
| E 405 | propan-1,2-diol alginat |
| E 406 | agar |
| E 407 | karagenan |
| E 410 | gumi iz zrn rožičevca |
| E 412 | guar gumi |
| E 413 | tragakant |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) |
| E 415 | ksantan gumi |
| E 440 | pektini |
| E 432–E 436 | polisorbati (preglednica 4 dela 6) | quantum satis | sredstva proti penjenju |
| E 442 | amonijevi fosfatidi | quantum satis | antioksidanti |
| E 460 | celuloza | quantum satis | vsi aditivi za živila |
| E 461 | metilceluloza |
| E 462 | etilceluloza |
| E 463 | hidroksipropil celuloza |
| E 464 | hidroksipropilmetil celuloza |
| E 465 | etilmetil celuloza |
| E 466 | karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
| E 322 | lecitini | quantum satis | barvila in antioksidanti, topni v maščobah |
| E 432–E 436 | polisorbati (preglednica 4 dela 6) |
| E 470b | magnezijeve soli maščobnih kislin |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin |
| E 472a | acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472c | citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472e | tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 473 | saharozni estri maščobnih kislin |
| E 475 | poliglicerolni estri maščobnih kislin |
| E 491–E 495 | sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) | quantum satis | barvila in sredstva proti penjenju |
| E 1404 | oksidirani škrob | quantum satis | vsi aditivi za živila |
| E 1410 | monoškrobni fosfat |
| E 1412 | diškrobni fosfat |
| E 1413 | fosforiliran diškrobni fosfat |
| E 1414 | acetiliran diškrobni fosfat |
| E 1420 | acetilirani škrob |
| E 1422 | acetiliran diškrobni adipat |
| E 1440 | hidroksipropil škrob |
| E 1442 | hidroksipropil diškrobni fosfat |
| E 1450 | natrijev oktenilsukcinat škroba |
| E 1451 | acetiliran oksidiran škrob |
| E 170 | kalcijev karbonat |
| E 263 | kalcijev acetat |
| E 331 | natrijevi citrati |
| E 332 | kalijevi citrati |
| E 341 | kalcijevi fosfati |
| E 501 | kalijevi karbonati |
| E 504 | magnezijevi karbonati |
| E 508 | kalijev klorid |
| E 509 | kalcijev klorid |
| E 511 | magnezijev klorid |
| E 514 | natrijevi sulfati |
| E 515 | kalijevi sulfati |
| E 516 | kalcijev sulfat |
| E 517 | amonijev sulfat |
| E 577 | kalijev glukonat |
| E 640 | glicin in njegova natrijeva sol |
| E 1505 (1) | trietilcitrat |
| E 1518 (1) | gliceriltriacetat (triacetin) |
| E 551 | silicijev dioksid | quantum satis | emulgatorji in barvila |
| E 552 | kalcijev silikat |
| E 553b | smukec | 50 mg/kg v pripravku barvila | barvila |
| E 901 | čebelji vosek, beli in rumeni | quantum satis | barvila |
| E 1200 | polidekstroza | quantum satis | vsi aditivi za živila |
| E 1201 | polivinilpirolidon | quantum satis | sladila |
| E 1202 | polivinilpolipirolidon |
| E 322 | lecitini | quantum satis | sredstva za glaziranje za sadje |
| E 432–E 436 | polisorbati |
| E 470a | natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin |
| E 491–E 495 | sorbitan estri |
| E 570 | maščobne kisline |
| E 900 | dimetilpolisiloksan |
| E 1521 | polietilenglikol | quantum satis | sladila |
| E 425 | konjac | quantum satis | vsi aditivi za živila |
| E 459 | beta ciklodekstrin | 1 000 mg/kg v končnem živilu | vsi aditivi za živila |
| E 468 | zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza
  zamreženi celulozni gumi | quantum satis | sladila |
| E 469 | encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza
  encimsko hidrolizirani celulozni gumi | quantum satis | vsi aditivi za živila |
| E 555 | kalijev aluminijev silikat | 90 % glede na pigment | v E 171 titanovem dioksidu in E 172 železovih oksidih in hidroksidih |

E-številka nosilca

Ime nosilca

Najvišja dovoljena vsebnost

Aditivi za živila, ki se jim lahko dodajajo nosilci

E 1520

propan-1,2-diol (propilenglikol)

1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos) (1)

barvila, emulgatorji in antioksidanti

E 422

glicerol

quantum satis

vsi aditivi za živila

E 420

sorbitol

E 421

manitol

E 953

izomalt

E 965

maltitol

E 966

laktitol

E 967

ksilitol

E 968

eritritol

E 400–E 404

alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6)

E 405

propan-1,2-diol alginat

E 406

agar

E 407

karagenan

E 410

gumi iz zrn rožičevca

E 412

guar gumi

E 413

tragakant

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

E 415

ksantan gumi

E 440

pektini

E 432–E 436

polisorbati (preglednica 4 dela 6)

quantum satis

sredstva proti penjenju

E 442

amonijevi fosfatidi

quantum satis

antioksidanti

E 460

celuloza

quantum satis

vsi aditivi za živila

E 461

metilceluloza

E 462

etilceluloza

E 463

hidroksipropil celuloza

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

E 465

etilmetil celuloza

E 466

karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi

E 322

lecitini

quantum satis

barvila in antioksidanti, topni v maščobah

E 432–E 436

polisorbati (preglednica 4 dela 6)

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

E 491–E 495

sorbitan estri (preglednica 5 dela 6)

quantum satis

barvila in sredstva proti penjenju

E 1404

oksidirani škrob

quantum satis

vsi aditivi za živila

E 1410

monoškrobni fosfat

E 1412

diškrobni fosfat

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

E 1420

acetilirani škrob

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

E 1440

hidroksipropil škrob

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

E 170

kalcijev karbonat

E 263

kalcijev acetat

E 331

natrijevi citrati

E 332

kalijevi citrati

E 341

kalcijevi fosfati

E 501

kalijevi karbonati

E 504

magnezijevi karbonati

E 508

kalijev klorid

E 509

kalcijev klorid

E 511

magnezijev klorid

E 514

natrijevi sulfati

E 515

kalijevi sulfati

E 516

kalcijev sulfat

E 517

amonijev sulfat

E 577

kalijev glukonat

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

E 1505 (1)

trietilcitrat

E 1518 (1)

gliceriltriacetat (triacetin)

E 551

silicijev dioksid

quantum satis

emulgatorji in barvila

E 552

kalcijev silikat

E 553b

smukec

50 mg/kg v pripravku barvila

barvila

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

barvila

E 1200

polidekstroza

quantum satis

vsi aditivi za živila

E 1201

polivinilpirolidon

quantum satis

sladila

E 1202

polivinilpolipirolidon

E 322

lecitini

quantum satis

sredstva za glaziranje za sadje

E 432–E 436

polisorbati

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

E 491–E 495

sorbitan estri

E 570

maščobne kisline

E 900

dimetilpolisiloksan

E 1521

polietilenglikol

quantum satis

sladila

E 425

konjac

quantum satis

vsi aditivi za živila

E 459

beta ciklodekstrin

1 000 mg/kg v končnem živilu

vsi aditivi za živila

E 468

zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza

zamreženi celulozni gumi

quantum satis

sladila

E 469

encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza

encimsko hidrolizirani celulozni gumi

quantum satis

vsi aditivi za živila

E 555

kalijev aluminijev silikat

90 % glede na pigment

v E 171 titanovem dioksidu in E 172 železovih oksidih in hidroksidih

DEL 2

Aditivi za živila, razen nosilcev v aditivih za živila
   (2)

| E-številka dodanega aditiva za živila | Ime dodanega aditiva za živila | Najvišja dovoljena vsebnost | Pripravki aditivov za živila, katerim se lahko doda aditiv za živila |
| --- | --- | --- | --- |
| preglednica 1 | | quantum satis | vsi pripravki aditivov za živila |
| E 200–E 203 | sorbinska kislina – sorbati (preglednica 2 dela 6) | 1 500 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku 15 mg/kg v končnem živilu, izraženo kot prosta kislina | pripravki barvila |
| E 210 | benzojska kislina |
| E 211 | natrijev benzoat |
| E 212 | kalijev benzoat |
| E 220–E 228 | žveplov dioksid – sulfiti (preglednica 3 dela 6) | 100 mg/kg v pripravku in 2 mg/kg, izraženo kot SO2 v končnem proizvodu, kot izračunano | pripravki barvila (razen E 163 antocianini, E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel) (3) |
| E 320 | butilhidroksianizol (BHA) | 20 mg/kg posamezno ali v kombinaciji (izraženo v maščobi) v pripravku, 0,4 mg/kg v končnem proizvodu (posamezno ali v kombinaciji) | emulgatorji, ki vsebujejo maščobne kisline |
| E 321 | butilhidroksitoluen (BHT) |
| E 338 | fosforjeva (V) kislina | 40 000 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku (izraženo kot P2O5) | pripravki barvila E 163 antocianini |
| E 339 | natrijevi fosfati |
| E 340 | kalijevi fosfati |
| E 343 | magnezijevi fosfati |
| E 450 | difosfati |
| E 451 | trifosfati |
| E 341 | kalcijevi fosfati | 40 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) | pripravki barvil in emulgatorjev |
| 10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) | pripravki poliola |
| 10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5) | pripravki E 412 guar gumi |
| E 392 | izvlečki rožmarina | 1 000 mg/kg v pripravku, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola | pripravki barvila |
| E 416 | karaja gumi | 50 000 mg/kg v pripravku, 1 mg/kg v končnem proizvodu | pripravki barvila |
| E 432–E 436 | polisorbati | quantum satis | pripravki barvil, antioksidanti, topni v maščobah, in sredstva za glaziranje za sadje |
| E 473 | saharozni estri maščobnih kislin | quantum satis | pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah |
| E 475 | poliglicerolni estri maščobnih kislin | quantum satis | pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah |
| E 476 | poliglicerol poliricinoleat | 50 000 mg/kg v pripravku, 500 mg/kg v končnem živilu | kot emulgator v pripravkih barvil, uporabljenih v: | surimiju in japonskih ribjih proizvodih (Kamaboko) (E 120 košenilja, karminska kislina, karmini) |

E-številka dodanega aditiva za živila

Ime dodanega aditiva za živila

Najvišja dovoljena vsebnost

Pripravki aditivov za živila, katerim se lahko doda aditiv za živila

preglednica 1

quantum satis

vsi pripravki aditivov za živila

E 200–E 203

sorbinska kislina – sorbati (preglednica 2 dela 6)

1 500 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku 15 mg/kg v končnem živilu, izraženo kot prosta kislina

pripravki barvila

E 210

benzojska kislina

E 211

natrijev benzoat

E 212

kalijev benzoat

E 220–E 228

žveplov dioksid – sulfiti (preglednica 3 dela 6)

100 mg/kg v pripravku in 2 mg/kg, izraženo kot SO2 v končnem proizvodu, kot izračunano

pripravki barvila (razen E 163 antocianini, E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel) (3)

E 320

butilhidroksianizol (BHA)

20 mg/kg posamezno ali v kombinaciji (izraženo v maščobi) v pripravku, 0,4 mg/kg v končnem proizvodu (posamezno ali v kombinaciji)

emulgatorji, ki vsebujejo maščobne kisline

E 321

butilhidroksitoluen (BHT)

E 338

fosforjeva (V) kislina

40 000 mg/kg posamezno ali v kombinaciji v pripravku (izraženo kot P2O5)

pripravki barvila E 163 antocianini

E 339

natrijevi fosfati

E 340

kalijevi fosfati

E 343

magnezijevi fosfati

E 450

difosfati

E 451

trifosfati

E 341

kalcijevi fosfati

40 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5)

pripravki barvil in emulgatorjev

10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5)

pripravki poliola

10 000 mg/kg v pripravku (izraženo kot P2O5)

pripravki E 412 guar gumi

E 392

izvlečki rožmarina

1 000 mg/kg v pripravku, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola

pripravki barvila

E 416

karaja gumi

50 000 mg/kg v pripravku, 1 mg/kg v končnem proizvodu

pripravki barvila

E 432–E 436

polisorbati

quantum satis

pripravki barvil, antioksidanti, topni v maščobah, in sredstva za glaziranje za sadje

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

quantum satis

pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

quantum satis

pripravki barvil in antioksidanti, topni v maščobah

E 476

poliglicerol poliricinoleat

50 000 mg/kg v pripravku, 500 mg/kg v končnem živilu

kot emulgator v pripravkih barvil, uporabljenih v:

surimiju in japonskih ribjih proizvodih (Kamaboko) (E 120 košenilja, karminska kislina, karmini)

| | mesnih proizvodih, ribjih pastah in sadnih pripravkih, uporabljenih v proizvodih iz aromatiziranega mleka in desertih (E 163 antocianini, E 100 kurkumin in E 120 košenilja, karminska kislina, karmini) |
| --- | --- |

mesnih proizvodih, ribjih pastah in sadnih pripravkih, uporabljenih v proizvodih iz aromatiziranega mleka in desertih (E 163 antocianini, E 100 kurkumin in E 120 košenilja, karminska kislina, karmini)

E 491–E 495

sorbitan estri (preglednica 5 dela 6)

quantum satis

pripravki barvil, sredstva proti penjenju in sredstva za glaziranje za sadje

E 551

silicijev dioksid

50 000 mg/kg v pripravku

pripravki barvila v prahu

10 000 mg/kg v pripravku

E 508 kalijev klorid in pripravki E 412 guar gumi

E 551

silicijev dioksid

50 000 mg/kg v pripravku

pripravki emulgatorjev v obliki prahu

E 552

kalcijev silikat

E 551

silicijev dioksid

10 000 mg/kg v pripravku

pripravki poliolov v obliki prahu

E 552

kalcijev silikat

E 553a

magnezijevi silikati

E 553b

smukec

E 900

dimetilpolisiloksan

200 mg/kg v pripravku, 0,2 mg/l v končnem živilu

pripravki barvila E 160a karoteni, E 160b anato, biksin, norbiksin, E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin, E 160d likopen in E 160e beta-apo-8’-karotenal

E 903

karnauba vosek

130 000 mg/kg v pripravku, 1 200 mg/kg v končnem proizvodu iz vseh virov

kot stabilizator v pripravkih sladil in/ali kislin, namenjenih za uporabo v žvečilnem gumiju

Opomba:   Splošna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila iz dela 2

| 1. | Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila (razen za namene nosilcev) v aditivih za živila v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno. |
| --- | --- |

1.

Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila (razen za namene nosilcev) v aditivih za živila v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno.

| 2. | Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate so bile določene samo v pripravkih aditivov za živila in ne v končnem živilu. |
| --- | --- |

2.

Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate so bile določene samo v pripravkih aditivov za živila in ne v končnem živilu.

| 3. | Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke aditivov za živila in za končno živilo. |
| --- | --- |

3.

Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke aditivov za živila in za končno živilo.

| 4. | Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome. |
| --- | --- |

4.

Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome.

DEL 3

Aditivi za živila, vključno z nosilci v encimih za živila
   (4)

| E-številka dodanega aditiva za živila | Ime dodanega aditiva za živila | Najvišja dovoljena vsebnost v pripravku encima | Najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu razen pijač | Najvišja dovoljena vsebnost v pijačah | Se lahko uporablja kot nosilec? |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | kalcijev karbonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 200 | sorbinska kislina | 20 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) | 20 mg/kg | 10 mg/l | |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 210 | benzojska kislina | 5 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina)
  12 000 mg/kg v sirišču | 1,7 mg/kg
  5 mg/kg v siru, pri katerem je bilo uporabljeno sirišče | 0,85 mg/l
  2,5 mg/l v pijačah na osnovi sirotke, pri katerih je bilo uporabljeno sirišče | |
| E 211 | natrijev benzoat |
| E 214 | etil parahidroksi benzoat | 2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) | 2 mg/kg | 1 mg/l | |
| E 215 | natrijev etil parahidroksi benzoat |
| E 218 | metil parahidroksi benzoat |
| E 219 | natrijev metil parahidroksi benzoat |
| E 220 | žveplov dioksid | 2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot SO2)
  5 000 mg/kg samo v encimih za živila za varjenje piva
  6 000 mg/kg samo za ječmenovo beta amilazo
  10 000 mg/kg samo za papain v trdni obliki | 2 mg/kg | 2 mg/l | |
| E 221 | natrijev sulfit |
| E 222 | natrijev hidrogensulfit |
| E 223 | natrijev metabisulfit |
| E 224 | kalijev metabisulfit |
| E 250 | natrijev nitrit | 500 mg/kg | 0,01 mg/kg | se ne uporablja | |
| E 260 | ocetna kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 261 | kalijev acetat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 262 | natrijevi acetati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 263 | kalcijev acetat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 270 | mlečna kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 281 | natrijev propionat | quantum satis | quantum satis | 50 mg/l | |
| E 290 | ogljikov dioksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 296 | jabolčna kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 300 | askorbinska kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 301 | natrijev askorbat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 302 | kalcijev askorbat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 304 | estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 306 | izvleček, bogat s tokoferolom | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 307 | alfa tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 308 | gama tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 309 | delta tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 322 | lecitini | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 325 | natrijev laktat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 326 | kalijev laktat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 327 | kalcijev laktat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 330 | citronska kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 331 | natrijevi citrati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 332 | kalijevi citrati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 333 | kalcijevi citrati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 334 | vinska kislina (L (+)-) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 335 | natrijevi tartrati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 336 | kalijevi tartrati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 337 | natrijev kalijev tartrat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 350 | natrijevi malati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 338 | fosforjeva (V) kislina | 10 000 mg/kg (izraženo kot P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 339 | natrijevi fosfati | 50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) | quantum satis | quantum satis | da |
| E 340 | kalijevi fosfati |
| E 341 | kalcijevi fosfati |
| E 343 | magnezijevi fosfati |
| E 351 | kalijev malat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 352 | kalcijevi malati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 354 | kalcijev tartrat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 380 | triamonijev citrat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 400 | alginska kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 401 | natrijev alginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 402 | kalijev alginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 403 | amonijev alginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 404 | kalcijev alginat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 406 | agar | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 407 | karagenan | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 407a | predelana morska alga euchema | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 410 | gumi iz zrn rožičevca | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 412 | guar gumi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 413 | tragakant | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 415 | ksantan gumi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 417 | tara gumi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 418 | gelanski gumi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 420 | sorbitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 421 | manitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 422 | glicerol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 440 | pektini | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 450 | difosfati | 50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 451 | trifosfati |
| E 452 | polifosfati |
| E 460 | celuloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 461 | metilceluloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 462 | etilceluloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 463 | hidroksipropil celuloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 464 | hidroksipropilmetil celuloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 465 | etilmetil celuloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 466 | karboksimetil celuloza
  natrijeva karboksimetil celuloza
  celulozni gumi | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 469 | encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470a | natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470b | magnezijeve soli maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 472a | acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 472b | laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 472c | citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 472d | tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 472e | tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 472f | mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 473 | saharozni estri maščobnih kislin | 50 000 mg/kg | 50 mg/kg | 25 mg/l | da, samo kot nosilec |
| E 500 | natrijevi karbonati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 501 | kalijevi karbonati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da, samo E 501 (i) kalijev karbonat |
| E 503 | amonijevi karbonati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 504 | magnezijevi karbonati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 507 | klorovodikova kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 508 | kalijev klorid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 509 | kalcijev klorid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 511 | magnezijev klorid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 513 | žveplova (VI) kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 514 | natrijevi sulfati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da, samo E 514 (i) natrijev sulfat |
| E 515 | kalijevi sulfati | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 516 | kalcijev sulfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 517 | amonijev sulfat | 100 000 mg/kg | 100 mg/kg | 50 mg/l | da |
| E 524 | natrijev hidroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 525 | kalijev hidroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 526 | kalcijev hidroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 527 | amonijev hidroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 528 | magnezijev hidroksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 529 | kalcijev oksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 530 | magnezijev oksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 551 | silicijev dioksid | 50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu | quantum satis | quantum satis | da |
| E 570 | maščobne kisline | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 574 | glukonska kislina | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 575 | glukonodelta lakton | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 576 | natrijev glukonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 577 | kalijev glukonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 578 | kalcijev glukonat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 640 | glicin in njegova natrijeva sol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 920 | L-cistein | 10 000 mg/kg | 10 mg/kg | 5 mg/l | |
| E 938 | argon | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 939 | helij | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 941 | dušik | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 942 | dušikov (I) oksid | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 948 | kisik | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 949 | vodik | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 965 | maltitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 966 | laktitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da (samo kot nosilec) |
| E 967 | ksilitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da (samo kot nosilec) |
| E 1200 | polidekstroza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1404 | oksidirani škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1410 | monoškrobni fosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1412 | diškrobni fosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1413 | fosforiliran diškrobni fosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1414 | acetiliran diškrobni fosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1420 | acetilirani škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1422 | acetiliran diškrobni adipat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1440 | hidroksipropil škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1442 | hidroksipropil diškrobni fosfat | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1450 | natrijev oktenilsukcinat škroba | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1451 | acetiliran oksidiran škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | da |
| E 1520 | propan-1,2-diol (propilenglikol) | 500 g/kg | (5) | (5) | da, samo kot nosilec |

E-številka dodanega aditiva za živila

Ime dodanega aditiva za živila

Najvišja dovoljena vsebnost v pripravku encima

Najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu razen pijač

Najvišja dovoljena vsebnost v pijačah

Se lahko uporablja kot nosilec?

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 200

sorbinska kislina

20 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina)

20 mg/kg

10 mg/l

E 202

kalijev sorbat

E 210

benzojska kislina

5 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina)

12 000 mg/kg v sirišču

1,7 mg/kg

5 mg/kg v siru, pri katerem je bilo uporabljeno sirišče

0,85 mg/l

2,5 mg/l v pijačah na osnovi sirotke, pri katerih je bilo uporabljeno sirišče

E 211

natrijev benzoat

E 214

etil parahidroksi benzoat

2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina)

2 mg/kg

1 mg/l

E 215

natrijev etil parahidroksi benzoat

E 218

metil parahidroksi benzoat

E 219

natrijev metil parahidroksi benzoat

E 220

žveplov dioksid

2 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot SO2)

5 000 mg/kg samo v encimih za živila za varjenje piva

6 000 mg/kg samo za ječmenovo beta amilazo

10 000 mg/kg samo za papain v trdni obliki

2 mg/kg

2 mg/l

E 221

natrijev sulfit

E 222

natrijev hidrogensulfit

E 223

natrijev metabisulfit

E 224

kalijev metabisulfit

E 250

natrijev nitrit

500 mg/kg

0,01 mg/kg

se ne uporablja

E 260

ocetna kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 261

kalijev acetat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 270

mlečna kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 281

natrijev propionat

quantum satis

quantum satis

50 mg/l

E 290

ogljikov dioksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 307

alfa tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 308

gama tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 309

delta tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 322

lecitini

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 325

natrijev laktat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 326

kalijev laktat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 330

citronska kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 334

vinska kislina (L (+)-)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 337

natrijev kalijev tartrat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 350

natrijevi malati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 338

fosforjeva (V) kislina

10 000 mg/kg (izraženo kot P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 339

natrijevi fosfati

50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5)

quantum satis

quantum satis

da

E 340

kalijevi fosfati

E 341

kalcijevi fosfati

E 343

magnezijevi fosfati

E 351

kalijev malat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 352

kalcijevi malati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 354

kalcijev tartrat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 380

triamonijev citrat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 400

alginska kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 401

natrijev alginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 402

kalijev alginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 403

amonijev alginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 404

kalcijev alginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 406

agar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 407

karagenan

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 407a

predelana morska alga euchema

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 412

guar gumi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 413

tragakant

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 415

ksantan gumi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 417

tara gumi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 418

gelanski gumi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 420

sorbitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 421

manitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 422

glicerol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 440

pektini

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 450

difosfati

50 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 451

trifosfati

E 452

polifosfati

E 460

celuloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 461

metilceluloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 462

etilceluloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 463

hidroksipropil celuloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 465

etilmetil celuloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 466

karboksimetil celuloza

natrijeva karboksimetil celuloza

celulozni gumi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 469

encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 472b

laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 472d

tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 472f

mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

50 000 mg/kg

50 mg/kg

25 mg/l

da, samo kot nosilec

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da, samo E 501 (i) kalijev karbonat

E 503

amonijevi karbonati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 504

magnezijevi karbonati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 507

klorovodikova kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 508

kalijev klorid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 511

magnezijev klorid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 513

žveplova (VI) kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 514

natrijevi sulfati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da, samo E 514 (i) natrijev sulfat

E 515

kalijevi sulfati

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 516

kalcijev sulfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 517

amonijev sulfat

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l

da

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 525

kalijev hidroksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 526

kalcijev hidroksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 527

amonijev hidroksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 528

magnezijev hidroksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 529

kalcijev oksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 530

magnezijev oksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 551

silicijev dioksid

50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu

quantum satis

quantum satis

da

E 570

maščobne kisline

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 574

glukonska kislina

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 576

natrijev glukonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 577

kalijev glukonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 578

kalcijev glukonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 920

L-cistein

10 000 mg/kg

10 mg/kg

5 mg/l

E 938

argon

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 939

helij

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 941

dušik

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 942

dušikov (I) oksid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 948

kisik

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 949

vodik

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 965

maltitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 966

laktitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da (samo kot nosilec)

E 967

ksilitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da (samo kot nosilec)

E 1200

polidekstroza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1404

oksidirani škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1410

monoškrobni fosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1412

diškrobni fosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1420

acetilirani škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1440

hidroksipropil škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

da

E 1520

propan-1,2-diol (propilenglikol)

500 g/kg

(5)

(5)

da, samo kot nosilec

Opomba:   Splošna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila iz dela 3

| 1. | Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilu v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v encimih za živila v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno. |
| --- | --- |

1.

Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilu v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v encimih za živila v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno.

| 2. | Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih encimov za živila in ne v končnem živilu. |
| --- | --- |

2.

Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih encimov za živila in ne v končnem živilu.

| 3. | Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke encimov za živila in za končno živilo. |
| --- | --- |

3.

Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke encimov za živila in za končno živilo.

| 4. | Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome. |
| --- | --- |

4.

Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome.

DEL 4

Aditivi za živila, vključno z nosilci v aromah za živila

| E-številka aditiva | Ime aditiva | Kategorije arom, katerim se lahko doda aditiv | Najvišja dovoljena vsebnost |
| --- | --- | --- | --- |
| preglednica 1 | | vse arome | quantum satis |
| E 420
  E 421
  E 953
  E 965
  E 966
  E 967
  E 968 | sorbitol
  manitol
  izomalt
  maltitol
  laktitol
  ksilitol
  eritritol | vse arome | quantum satis za druge namene kakor za sladkanje, ne kot ojačevalci arome |
| E 200–E 203
  E 210
  E 211
  E 212
  E 213 | sorbinska kislina – sorbati (preglednica 2 dela 6)
  benzojska kislina
  natrijev benzoat
  kalijev benzoat
  kalcijev benzoat | vse arome | 1 500 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) v aromah |
| E 310
  E 311
  E 312
  E 319
  E 320 | propil galat
  oktil galat
  dodecil galat
  terc-butilhidrokinon (TBHQ)
  butilhidroksianizol (BHA) | eterična olja | 1 000 mg/kg (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v eteričnih oljih |
| arome razen eteričnih olj | 100 mg/kg (6) (galati, posamezno ali v kombinaciji)
  200 mg/kg (6) (TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v aromah |
| E 338–E 452 | fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6) | vse arome | 40 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) v aromah |
| E 392 | izvlečki rožmarina | vse arome | 1 000 mg/kg (izraženo kot vsota karnozola in karnozolne kisline) v aromah |
| E 416 | karaja gumi | vse arome | 50 000 mg/kg v aromah |
| E 425 | konjac | vse arome | quantum satis |
| E 432–E 436 | polisorbati (preglednica 4 dela 6) | vse arome, razen tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb (7) | 10 000 mg/kg v aromah |
| živila, ki vsebujejo tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb | 1 000 mg/kg v končnem živilu |
| E 459 | beta ciklodekstrin | inkapsulirane arome v: |
| — | aromatiziranih čajih in aromatiziranih instant pijačah v prahu |

E-številka aditiva

Ime aditiva

Kategorije arom, katerim se lahko doda aditiv

Najvišja dovoljena vsebnost

preglednica 1

vse arome

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

sorbitol

manitol

izomalt

maltitol

laktitol

ksilitol

eritritol

vse arome

quantum satis za druge namene kakor za sladkanje, ne kot ojačevalci arome

E 200–E 203

E 210

E 211

E 212

E 213

sorbinska kislina – sorbati (preglednica 2 dela 6)

benzojska kislina

natrijev benzoat

kalijev benzoat

kalcijev benzoat

vse arome

1 500 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot prosta kislina) v aromah

E 310

E 311

E 312

E 319

E 320

propil galat

oktil galat

dodecil galat

terc-butilhidrokinon (TBHQ)

butilhidroksianizol (BHA)

eterična olja

1 000 mg/kg (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v eteričnih oljih

arome razen eteričnih olj

100 mg/kg (6) (galati, posamezno ali v kombinaciji)

200 mg/kg (6) (TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) v aromah

E 338–E 452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6)

vse arome

40 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5) v aromah

E 392

izvlečki rožmarina

vse arome

1 000 mg/kg (izraženo kot vsota karnozola in karnozolne kisline) v aromah

E 416

karaja gumi

vse arome

50 000 mg/kg v aromah

E 425

konjac

vse arome

quantum satis

E 432–E 436

polisorbati (preglednica 4 dela 6)

vse arome, razen tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb (7)

10 000 mg/kg v aromah

živila, ki vsebujejo tekoče arome dima in arome na osnovi oljne smole začimb

1 000 mg/kg v končnem živilu

E 459

beta ciklodekstrin

inkapsulirane arome v:

—

aromatiziranih čajih in aromatiziranih instant pijačah v prahu

500 mg/l v končnem živilu

| — | aromatiziranih prigrizkih |
| --- | --- |

—

aromatiziranih prigrizkih

1 000 mg/kg v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca

E 551

silicijev dioksid

vse arome

50 000 mg/kg v aromah

E 900

dimetilpolisiloksan

vse arome

10 mg/kg v aromah

E 901

čebelji vosek

arome v brezalkoholnih aromatiziranih pijačah

200 mg/l v aromatiziranih pijačah

E 1505

trietilcitrat

vse arome

3 000 mg/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca, posamezno ali v kombinaciji. Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov

E 1517

glicerildiacetat (diacetin)

E 1518

gliceriltriacetat (triacetin)

E 1520

propan-1,2-diol (propilenglikol)

E 1519

benzil alkohol

arome za:

| — | likerje, aromatizirana vina, aromatizirane pijače na osnovi vina in aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov |
| --- | --- |

—

likerje, aromatizirana vina, aromatizirane pijače na osnovi vina in aromatizirane mešane pijače iz vinskih proizvodov

100 mg/l v končnem živilu

| — | sladkorni izdelki, vključno s čokolado in finimi pekovskimi izdelki |
| --- | --- |

—

sladkorni izdelki, vključno s čokolado in finimi pekovskimi izdelki

250 mg/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca

DEL 5

Aditivi za živila v hranilih

Oddelek A

| — | Aditivi za živila v hranilih, razen hranil, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II









  E-številka aditiva za živila | Ime aditiva za živila | Najvišja dovoljena vsebnost | Hranilo, kateremu se lahko doda aditiv za živilo | Se lahko uporablja kot nosilec? |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | kalcijev karbonat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 260 | ocetna kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 261 | kalijev acetat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 262 | natrijevi acetati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 263 | kalcijev acetat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 270 | mlečna kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 290 | ogljikov dioksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 296 | jabolčna kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 300 | askorbinska kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 301 | natrijev askorbat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 302 | kalcijev askorbat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 304 | estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami | quantum satis | vsa hranila | |
| E 306 | izvleček, bogat s tokoferolom | quantum satis | vsa hranila | |
| E 307 | alfa tokoferol | quantum satis | vsa hranila | |
| E 308 | gama tokoferol | quantum satis | vsa hranila | |
| E 309 | delta tokoferol | quantum satis | vsa hranila | |
| E 322 | lecitini | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 325 | natrijev laktat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 326 | kalijev laktat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 327 | kalcijev laktat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 330 | citronska kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 331 | natrijevi citrati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 332 | kalijevi citrati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 333 | kalcijevi citrati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 334 | vinska kislina (L (+)-) | quantum satis | vsa hranila | |
| E 335 | natrijevi tartrati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 336 | kalijevi tartrati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 337 | natrijev kalijev tartrat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 338–E 452 | fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6) | 40 000 mg/kg, izraženo kot P2O5 v pripravku hranil | vsa hranila | |
| E 350 | natrijevi malati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 351 | kalijev malat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 352 | kalcijevi malati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 354 | kalcijev tartrat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 380 | triamonijev citrat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 392 | izvlečki rožmarina | 1 000 mg/kg v pripravku beta-karotena in likopena, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola | v pripravkih beta-karotena in likopena | |
| E 400–E 404 | alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6) | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 406 | agar | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 407 | karagenan | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 407a | predelana morska alga euchema | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 410 | gumi iz zrn rožičevca | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 412 | guar gumi | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 413 | tragakant | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 415 | ksantan gumi | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 417 | tara gumi | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 418 | gelanski gumi | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 420 | sorbitol | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 421 | manitol | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 422 | glicerol | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 432–E 436 | polisorbati (preglednica 4 dela 6) | quantum satis samo v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E. V pripravkih vitamina A in D je najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu 2 mg/kg | v pripravkih beta karotena, luteina, likopena ter vitaminov A, D in E | da |
| E 440 | pektini | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 459 | beta ciklodekstrin | 100 000 mg/kg v pripravku in 1 000 mg/kg v končnem živilu | vsa hranila | da |
| E 460 | celuloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 461 | metilceluloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 462 | etilceluloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 463 | hidroksipropil celuloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 464 | hidroksipropilmetil celuloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 465 | etilmetil celuloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 466 | karboksimetil celuloza
  natrijeva karboksimetil celuloza
  celulozni gumi | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 469 | encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 470a | natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 470b | magnezijeve soli maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 472a | acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 472b | laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 472c | citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 472d | tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 472e | tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 472f | mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 473 | saharozni estri maščobnih kislin | quantum satis | v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E | da |
| 2 mg/kg v končnem živilu | v pripravkih vitamina A in D |
| E 475 | poliglicerolni estri maščobnih kislin | quantum satis | v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E | da |
| 2 mg/kg v končnem živilu | v pripravkih vitamina A in D |
| E 491–E 495 | sorbitan estri (preglednica 5 dela 6) | quantum satis | v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E | da |
| 2 mg/kg v končnem živilu | v pripravkih vitamina A in D |
| E 500 | natrijevi karbonati | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 501 | kalijevi karbonati | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 503 | amonijevi karbonati | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 504 | magnezijevi karbonati | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 507 | klorovodikova kislina | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 508 | kalijev klorid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 509 | kalcijev klorid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 511 | magnezijev klorid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 513 | žveplova (VI) kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 514 | natrijevi sulfati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 515 | kalijevi sulfati | quantum satis | vsa hranila | |
| E 516 | kalcijev sulfat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 524 | natrijev hidroksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 525 | kalijev hidroksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 526 | kalcijev hidroksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 527 | amonijev hidroksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 528 | magnezijev hidroksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 529 | kalcijev oksid | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 530 | magnezijev oksid | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 551,
  E 552 | silicijev dioksid
  kalcijev silikat | 50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu (posamezno ali v kombinaciji) | v pripravkih v obliki prahu v vseh hranilih | |
| 10 000 mg/kg v pripravku (samo E 551) | v pripravkih kalijevega klorida, uporabljenih v nadomestkih za sol |
| E 554 | natrijev aluminijev silikat | 15 000 mg/kg v pripravku | v pripravkih vitaminov, topnih v maščobah | |
| E 570 | maščobne kisline | quantum satis | vsa hranila razen hranil, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline | |
| E 574 | glukonska kislina | quantum satis | vsa hranila | |
| E 575 | glukonodelta lakton | quantum satis | vsa hranila | |
| E 576 | natrijev glukonat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 577 | kalijev glukonat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 578 | kalcijev glukonat | quantum satis | vsa hranila | |
| E 640 | glicin in njegova natrijeva sol | quantum satis | vsa hranila | |
| E 900 | dimetilpolisiloksan | 200 mg/kg v pripravku, 0,2 mg/l v končnem živilu | v pripravkih beta karotena in likopena | |
| E 901 | čebelji vosek, beli in rumeni | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 938 | argon | quantum satis | vsa hranila | |
| E 939 | helij | quantum satis | vsa hranila | |
| E 941 | dušik | quantum satis | vsa hranila | |
| E 942 | dušikov (I) oksid | quantum satis | vsa hranila | |
| E 948 | kisik | quantum satis | vsa hranila | |
| E 949 | vodik | quantum satis | vsa hranila | |
| E 953 | izomalt | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 965 | maltitol | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 966 | laktitol | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 967 | ksilitol | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 968 | eritritol | quantum satis | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 1103 | invertaza | quantum satis | vsa hranila | |
| E 1200 | polidekstroza | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1404 | oksidirani škrob | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1410 | monoškrobni fosfat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1412 | diškrobni fosfat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1413 | fosforiliran diškrobni fosfat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1414 | acetiliran diškrobni fosfat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1420 | acetilirani škrob | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1422 | acetiliran diškrobni adipat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1440 | hidroksipropil škrob | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1442 | hidroksipropil diškrobni fosfat | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1450 | natrijev oktenilsukcinat škroba | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1451 | acetiliran oksidiran škrob | quantum satis | vsa hranila | da |
| E 1452 | aluminijev oktenil sukcinat škroba | 35 000 mg/kg v končnem živilu | v prehranskih dopolnilih, kot je opredeljeno v Direktivi 2002/46/ES zaradi uporabe v vitaminskih pripravkih za inkapsulacijo | da |
| E 1518 | gliceriltriacetat (triacetin) | (8) | vsa hranila | da, samo kot nosilec |
| E 1520 (8) | propan-1,2-diol (propilenglikol) | 1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos) | vsa hranila | da, samo kot nosilec |

—

Aditivi za živila v hranilih, razen hranil, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

E-številka aditiva za živila

Ime aditiva za živila

Najvišja dovoljena vsebnost

Hranilo, kateremu se lahko doda aditiv za živilo

Se lahko uporablja kot nosilec?

E 170

kalcijev karbonat

quantum satis

vsa hranila

da

E 260

ocetna kislina

quantum satis

vsa hranila

E 261

kalijev acetat

quantum satis

vsa hranila

E 262

natrijevi acetati

quantum satis

vsa hranila

E 263

kalcijev acetat

quantum satis

vsa hranila

E 270

mlečna kislina

quantum satis

vsa hranila

E 290

ogljikov dioksid

quantum satis

vsa hranila

E 296

jabolčna kislina

quantum satis

vsa hranila

E 300

askorbinska kislina

quantum satis

vsa hranila

E 301

natrijev askorbat

quantum satis

vsa hranila

E 302

kalcijev askorbat

quantum satis

vsa hranila

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

quantum satis

vsa hranila

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

quantum satis

vsa hranila

E 307

alfa tokoferol

quantum satis

vsa hranila

E 308

gama tokoferol

quantum satis

vsa hranila

E 309

delta tokoferol

quantum satis

vsa hranila

E 322

lecitini

quantum satis

vsa hranila

da

E 325

natrijev laktat

quantum satis

vsa hranila

E 326

kalijev laktat

quantum satis

vsa hranila

E 327

kalcijev laktat

quantum satis

vsa hranila

E 330

citronska kislina

quantum satis

vsa hranila

E 331

natrijevi citrati

quantum satis

vsa hranila

E 332

kalijevi citrati

quantum satis

vsa hranila

E 333

kalcijevi citrati

quantum satis

vsa hranila

E 334

vinska kislina (L (+)-)

quantum satis

vsa hranila

E 335

natrijevi tartrati

quantum satis

vsa hranila

E 336

kalijevi tartrati

quantum satis

vsa hranila

E 337

natrijev kalijev tartrat

quantum satis

vsa hranila

E 338–E 452

fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati (preglednica 6 dela 6)

40 000 mg/kg, izraženo kot P2O5 v pripravku hranil

vsa hranila

E 350

natrijevi malati

quantum satis

vsa hranila

E 351

kalijev malat

quantum satis

vsa hranila

E 352

kalcijevi malati

quantum satis

vsa hranila

E 354

kalcijev tartrat

quantum satis

vsa hranila

E 380

triamonijev citrat

quantum satis

vsa hranila

E 392

izvlečki rožmarina

1 000 mg/kg v pripravku beta-karotena in likopena, 5 mg/kg v končnem proizvodu, izraženo kot vsota karnozolne kisline in karnozola

v pripravkih beta-karotena in likopena

E 400–E 404

alginska kislina – alginati (preglednica 7 dela 6)

quantum satis

vsa hranila

da

E 406

agar

quantum satis

vsa hranila

da

E 407

karagenan

quantum satis

vsa hranila

da

E 407a

predelana morska alga euchema

quantum satis

vsa hranila

da

E 410

gumi iz zrn rožičevca

quantum satis

vsa hranila

da

E 412

guar gumi

quantum satis

vsa hranila

da

E 413

tragakant

quantum satis

vsa hranila

da

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

quantum satis

vsa hranila

da

E 415

ksantan gumi

quantum satis

vsa hranila

da

E 417

tara gumi

quantum satis

vsa hranila

da

E 418

gelanski gumi

quantum satis

vsa hranila

da

E 420

sorbitol

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 421

manitol

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 422

glicerol

quantum satis

vsa hranila

da

E 432–E 436

polisorbati (preglednica 4 dela 6)

quantum satis samo v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E. V pripravkih vitamina A in D je najvišja dovoljena vsebnost v končnem živilu 2 mg/kg

v pripravkih beta karotena, luteina, likopena ter vitaminov A, D in E

da

E 440

pektini

quantum satis

vsa hranila

da

E 459

beta ciklodekstrin

100 000 mg/kg v pripravku in 1 000 mg/kg v končnem živilu

vsa hranila

da

E 460

celuloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 461

metilceluloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 462

etilceluloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 463

hidroksipropil celuloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 465

etilmetil celuloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 466

karboksimetil celuloza

natrijeva karboksimetil celuloza

celulozni gumi

quantum satis

vsa hranila

da

E 469

encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza

quantum satis

vsa hranila

da

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 472b

laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 472d

tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 472f

mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin

quantum satis

vsa hranila

da

E 473

saharozni estri maščobnih kislin

quantum satis

v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E

da

2 mg/kg v končnem živilu

v pripravkih vitamina A in D

E 475

poliglicerolni estri maščobnih kislin

quantum satis

v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E

da

2 mg/kg v končnem živilu

v pripravkih vitamina A in D

E 491–E 495

sorbitan estri (preglednica 5 dela 6)

quantum satis

v pripravkih beta karotena, luteina, likopena in vitamina E

da

2 mg/kg v končnem živilu

v pripravkih vitamina A in D

E 500

natrijevi karbonati

quantum satis

vsa hranila

da

E 501

kalijevi karbonati

quantum satis

vsa hranila

da

E 503

amonijevi karbonati

quantum satis

vsa hranila

da

E 504

magnezijevi karbonati

quantum satis

vsa hranila

da

E 507

klorovodikova kislina

quantum satis

vsa hranila

da

E 508

kalijev klorid

quantum satis

vsa hranila

E 509

kalcijev klorid

quantum satis

vsa hranila

E 511

magnezijev klorid

quantum satis

vsa hranila

E 513

žveplova (VI) kislina

quantum satis

vsa hranila

E 514

natrijevi sulfati

quantum satis

vsa hranila

E 515

kalijevi sulfati

quantum satis

vsa hranila

E 516

kalcijev sulfat

quantum satis

vsa hranila

E 524

natrijev hidroksid

quantum satis

vsa hranila

E 525

kalijev hidroksid

quantum satis

vsa hranila

E 526

kalcijev hidroksid

quantum satis

vsa hranila

E 527

amonijev hidroksid

quantum satis

vsa hranila

E 528

magnezijev hidroksid

quantum satis

vsa hranila

E 529

kalcijev oksid

quantum satis

vsa hranila

da

E 530

magnezijev oksid

quantum satis

vsa hranila

da

E 551,

E 552

silicijev dioksid

kalcijev silikat

50 000 mg/kg v pripravku v obliki prahu (posamezno ali v kombinaciji)

v pripravkih v obliki prahu v vseh hranilih

10 000 mg/kg v pripravku (samo E 551)

v pripravkih kalijevega klorida, uporabljenih v nadomestkih za sol

E 554

natrijev aluminijev silikat

15 000 mg/kg v pripravku

v pripravkih vitaminov, topnih v maščobah

E 570

maščobne kisline

quantum satis

vsa hranila razen hranil, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline

E 574

glukonska kislina

quantum satis

vsa hranila

E 575

glukonodelta lakton

quantum satis

vsa hranila

E 576

natrijev glukonat

quantum satis

vsa hranila

E 577

kalijev glukonat

quantum satis

vsa hranila

E 578

kalcijev glukonat

quantum satis

vsa hranila

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

quantum satis

vsa hranila

E 900

dimetilpolisiloksan

200 mg/kg v pripravku, 0,2 mg/l v končnem živilu

v pripravkih beta karotena in likopena

E 901

čebelji vosek, beli in rumeni

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 938

argon

quantum satis

vsa hranila

E 939

helij

quantum satis

vsa hranila

E 941

dušik

quantum satis

vsa hranila

E 942

dušikov (I) oksid

quantum satis

vsa hranila

E 948

kisik

quantum satis

vsa hranila

E 949

vodik

quantum satis

vsa hranila

E 953

izomalt

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 965

maltitol

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 966

laktitol

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 967

ksilitol

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 968

eritritol

quantum satis

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 1103

invertaza

quantum satis

vsa hranila

E 1200

polidekstroza

quantum satis

vsa hranila

da

E 1404

oksidirani škrob

quantum satis

vsa hranila

da

E 1410

monoškrobni fosfat

quantum satis

vsa hranila

da

E 1412

diškrobni fosfat

quantum satis

vsa hranila

da

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

quantum satis

vsa hranila

da

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

quantum satis

vsa hranila

da

E 1420

acetilirani škrob

quantum satis

vsa hranila

da

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

quantum satis

vsa hranila

da

E 1440

hidroksipropil škrob

quantum satis

vsa hranila

da

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

quantum satis

vsa hranila

da

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

quantum satis

vsa hranila

da

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

quantum satis

vsa hranila

da

E 1452

aluminijev oktenil sukcinat škroba

35 000 mg/kg v končnem živilu

v prehranskih dopolnilih, kot je opredeljeno v Direktivi 2002/46/ES zaradi uporabe v vitaminskih pripravkih za inkapsulacijo

da

E 1518

gliceriltriacetat (triacetin)

(8)

vsa hranila

da, samo kot nosilec

E 1520 (8)

propan-1,2-diol (propilenglikol)

1 000 mg/kg v končnem živilu (kot prenos)

vsa hranila

da, samo kot nosilec

Oddelek B

| — | Aditivi za živila, dodani v hranilih, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II









  E-številka aditiva za živila | Ime aditiva za živila | Najvišja dovoljena vsebnost | Hranilo, kateremu se lahko doda aditiv za živilo | Kategorija živil |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 301 | natrijev askorbat | celoten prenos 75 mg/l | oblivi hranilnih pripravkov, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 304 | askorbil palmitat | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 306
  E 307
  E 308
  E 309 | izvleček, bogat s tokoferolom
  alfa tokoferol
  gama tokoferol
  delta tokoferol | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 322 | lecitini | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 330 | citronska kislina | quantum satis | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 331 | natrijevi citrati | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 332 | kalijevi citrati | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 333 | kalcijevi citrati | celoten prenos 0,1 mg/kg, izražen kot kalcij in v mejah vsebnosti kalcija ter razmerja med kalcijem/fosforjem, kot je določeno za kategorijo živil | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 341 (iii) | trikalcijev fosfat | upoštevati je treba najvišjo dovoljeno vsebnost 1 000 mg/kg, izraženo kot P2O5 iz vseh uporab v končnem živilu, navedeno v točki 13.1.3 dela E Priloge II (samo za E 341 (iii) z določbo o najvišji dovoljeni vsebnosti aluminija) | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 401 | natrijev alginat | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 402 | kalijev alginat | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 404 | kalcijev alginat | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) | 150 000 mg/kg v hranilnih pripravku in 10 mg/kg prenos v končnem proizvodu | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 415 | ksantan gumi | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 421 | manitol | 1 000-krat več kot vitamin B12,
  3 mg/kg celoten prenos | kot nosilec za vitamin B12 | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 440 | pektini | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | nadaljevalne formule in žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 466 | karboksimetil celuloza,
  natrijeva karboksimetil celuloza
  celulozni gumi | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | živila za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe | vsa hranila | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 472c | citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II | vsa hranila | začetne in nadaljevalne formule za zdrave dojenčke in majhne otroke |
| E 551 | silicijev dioksid | 10 000 mg/kg v pripravkih hranil | pripravki hranila v obliki prahu | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| E 1420 | acetilirani škrob | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |
| E 1450 | natrijev oktenilsukcinat škroba | prenos 100 mg/kg | vitaminski pripravki | hrana za dojenčke in majhne otroke |
| prenos 1 000 mg/kg | pripravki večkrat nenasičenih maščobnih kislin |
| E 1451 | acetiliran oksidiran škrob | za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II | vsa hranila | žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES |

—

Aditivi za živila, dodani v hranilih, namenjenih uporabi v hrani za dojenčke in majhne otroke, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

E-številka aditiva za živila

Ime aditiva za živila

Najvišja dovoljena vsebnost

Hranilo, kateremu se lahko doda aditiv za živilo

Kategorija živil

E 301

natrijev askorbat

celoten prenos 75 mg/l

oblivi hranilnih pripravkov, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 304

askorbil palmitat

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 306

E 307

E 308

E 309

izvleček, bogat s tokoferolom

alfa tokoferol

gama tokoferol

delta tokoferol

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 322

lecitini

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 330

citronska kislina

quantum satis

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 331

natrijevi citrati

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 332

kalijevi citrati

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 333

kalcijevi citrati

celoten prenos 0,1 mg/kg, izražen kot kalcij in v mejah vsebnosti kalcija ter razmerja med kalcijem/fosforjem, kot je določeno za kategorijo živil

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 341 (iii)

trikalcijev fosfat

upoštevati je treba najvišjo dovoljeno vsebnost 1 000 mg/kg, izraženo kot P2O5 iz vseh uporab v končnem živilu, navedeno v točki 13.1.3 dela E Priloge II (samo za E 341 (iii) z določbo o najvišji dovoljeni vsebnosti aluminija)

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 401

natrijev alginat

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 402

kalijev alginat

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 404

kalcijev alginat

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

150 000 mg/kg v hranilnih pripravku in 10 mg/kg prenos v končnem proizvodu

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 415

ksantan gumi

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 421

manitol

1 000-krat več kot vitamin B12,

3 mg/kg celoten prenos

kot nosilec za vitamin B12

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 440

pektini

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

nadaljevalne formule in žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 466

karboksimetil celuloza,

natrijeva karboksimetil celuloza

celulozni gumi

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

živila za posebne zdravstvene namene za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II, in da so upoštevani navedeni pogoji uporabe

vsa hranila

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1 dela E Priloge II

vsa hranila

začetne in nadaljevalne formule za zdrave dojenčke in majhne otroke

E 551

silicijev dioksid

10 000 mg/kg v pripravkih hranil

pripravki hranila v obliki prahu

hrana za dojenčke in majhne otroke

E 1420

acetilirani škrob

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

prenos 100 mg/kg

vitaminski pripravki

hrana za dojenčke in majhne otroke

prenos 1 000 mg/kg

pripravki večkrat nenasičenih maščobnih kislin

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

za uporabo v hranilnih pripravkih pod pogojem, da ni presežena najvišja dovoljena vsebnost v živilih, navedenih v točki 13.1.3 dela E Priloge II

vsa hranila

žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke, kot so opredeljene v Direktivi 2006/125/ES

Opomba:   Splošna pravila za pogoje uporabe aditivov za živila iz dela 5

| 1. | Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v hranilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno. |
| --- | --- |

1.

Aditivi za živila iz preglednice 1 dela 6 te priloge, ki so na splošno odobreni za uporabo v živilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, vključeni v skupino I dela C(1) Priloge II, so bili vključeni kot aditivi za živila v hranilih v skladu s splošnim načelom ‚quantum satis‘, razen če je drugače navedeno.

| 2. | Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih hranil in ne v končnem živilu. |
| --- | --- |

2.

Najvišje dovoljene vsebnosti za fosfate in silikate, če se uporabljajo kot aditivi, so bile določene samo v pripravkih hranil in ne v končnem živilu.

| 3. | Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke hranil in v končnem živilu. |
| --- | --- |

3.

Za vse druge aditive za živila z numerično vrednostjo ADI so bile najvišje dovoljene vsebnosti določene za pripravke hranil in v končnem živilu.

| 4. | Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome. |
| --- | --- |

4.

Noben aditiv za živila ni odobren za uporabo kot barvilo, sladilo ali ojačevalec arome.

DEL 6

Opredelitve skupin aditivov za živila za namene delov 1 do 5

Preglednica 1

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 170 | kalcijev karbonat |
| E 260 | ocetna kislina |
| E 261 | kalijev acetat |
| E 262 | natrijevi acetati |
| E 263 | kalcijev acetat |
| E 270 | mlečna kislina |
| E 290 | ogljikov dioksid |
| E 296 | jabolčna kislina |
| E 300 | askorbinska kislina |
| E 301 | natrijev askorbat |
| E 302 | kalcijev askorbat |
| E 304 | estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami |
| E 306 | izvleček, bogat s tokoferolom |
| E 307 | alfa tokoferol |
| E 308 | gama tokoferol |
| E 309 | delta tokoferol |
| E 322 | lecitini |
| E 325 | natrijev laktat |
| E 326 | kalijev laktat |
| E 327 | kalcijev laktat |
| E 330 | citronska kislina |
| E 331 | natrijevi citrati |
| E 332 | kalijevi citrati |
| E 333 | kalcijevi citrati |
| E 334 | vinska kislina (L (+)-) |
| E 335 | natrijevi tartrati |
| E 336 | kalijevi tartrati |
| E 337 | natrijev kalijev tartrat |
| E 350 | natrijevi malati |
| E 351 | kalijev malat |
| E 352 | kalcijevi malati |
| E 354 | kalcijev tartrat |
| E 380 | triamonijev citrat |
| E 400 | alginska kislina |
| E 401 | natrijev alginat |
| E 402 | kalijev alginat |
| E 403 | amonijev alginat |
| E 404 | kalcijev alginat |
| E 406 | agar |
| E 407 | karagenan |
| E 407a | predelana morska alga euchema |
| E 410 | gumi iz zrn rožičevca |
| E 412 | guar gumi |
| E 413 | tragakant |
| E 414 | gumi arabikum (akacijeva guma) |
| E 415 | ksantan gumi |
| E 417 | tara gumi |
| E 418 | gelanski gumi |
| E 422 | glicerol |
| E 440 | pektini |
| E 460 | celuloza |
| E 461 | metilceluloza |
| E 462 | etilceluloza |
| E 463 | hidroksipropil celuloza |
| E 464 | hidroksipropilmetil celuloza |
| E 465 | etilmetil celuloza |
| E 466 | karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi |
| E 469 | encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza, encimsko hidrolizirani celulozni gumi |
| E 470a | natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin |
| E 470b | magnezijeve soli maščobnih kislin |
| E 471 | mono- in digliceridi maščobnih kislin |
| E 472a | acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472b | laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472c | citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472d | tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472e | tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 472f | mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin |
| E 500 | natrijevi karbonati |
| E 501 | kalijevi karbonati |
| E 503 | amonijevi karbonati |
| E 504 | magnezijevi karbonati |
| E 507 | klorovodikova kislina |
| E 508 | kalijev klorid |
| E 509 | kalcijev klorid |
| E 511 | magnezijev klorid |
| E 513 | žveplova (VI) kislina |
| E 514 | natrijevi sulfati |
| E 515 | kalijevi sulfati |
| E 516 | kalcijev sulfat |
| E 524 | natrijev hidroksid |
| E 525 | kalijev hidroksid |
| E 526 | kalcijev hidroksid |
| E 527 | amonijev hidroksid |
| E 528 | magnezijev hidroksid |
| E 529 | kalcijev oksid |
| E 530 | magnezijev oksid |
| E 570 | maščobne kisline |
| E 574 | glukonska kislina |
| E 575 | glukonodelta lakton |
| E 576 | natrijev glukonat |
| E 577 | kalijev glukonat |
| E 578 | kalcijev glukonat |
| E 640 | glicin in njegova natrijeva sol |
| E 938 | argon |
| E 939 | helij |
| E 941 | dušik |
| E 942 | dušikov (I) oksid |
| E 948 | kisik |
| E 949 | vodik |
| E 1103 | invertaza |
| E 1200 | polidekstroza |
| E 1404 | oksidirani škrob |
| E 1410 | monoškrobni fosfat |
| E 1412 | diškrobni fosfat |
| E 1413 | fosforiliran diškrobni fosfat |
| E 1414 | acetiliran diškrobni fosfat |
| E 1420 | acetilirani škrob |
| E 1422 | acetiliran diškrobni adipat |
| E 1440 | hidroksipropil škrob |
| E 1442 | hidroksipropil diškrobni fosfat |
| E 1450 | natrijev oktenilsukcinat škroba |
| E 1451 | acetiliran oksidiran škrob |

E-številka

Ime

E 170

kalcijev karbonat

E 260

ocetna kislina

E 261

kalijev acetat

E 262

natrijevi acetati

E 263

kalcijev acetat

E 270

mlečna kislina

E 290

ogljikov dioksid

E 296

jabolčna kislina

E 300

askorbinska kislina

E 301

natrijev askorbat

E 302

kalcijev askorbat

E 304

estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami

E 306

izvleček, bogat s tokoferolom

E 307

alfa tokoferol

E 308

gama tokoferol

E 309

delta tokoferol

E 322

lecitini

E 325

natrijev laktat

E 326

kalijev laktat

E 327

kalcijev laktat

E 330

citronska kislina

E 331

natrijevi citrati

E 332

kalijevi citrati

E 333

kalcijevi citrati

E 334

vinska kislina (L (+)-)

E 335

natrijevi tartrati

E 336

kalijevi tartrati

E 337

natrijev kalijev tartrat

E 350

natrijevi malati

E 351

kalijev malat

E 352

kalcijevi malati

E 354

kalcijev tartrat

E 380

triamonijev citrat

E 400

alginska kislina

E 401

natrijev alginat

E 402

kalijev alginat

E 403

amonijev alginat

E 404

kalcijev alginat

E 406

agar

E 407

karagenan

E 407a

predelana morska alga euchema

E 410

gumi iz zrn rožičevca

E 412

guar gumi

E 413

tragakant

E 414

gumi arabikum (akacijeva guma)

E 415

ksantan gumi

E 417

tara gumi

E 418

gelanski gumi

E 422

glicerol

E 440

pektini

E 460

celuloza

E 461

metilceluloza

E 462

etilceluloza

E 463

hidroksipropil celuloza

E 464

hidroksipropilmetil celuloza

E 465

etilmetil celuloza

E 466

karboksimetil celuloza, natrijeva karboksimetil celuloza, celulozni gumi

E 469

encimsko hidrolizirana karboksimetil celuloza, encimsko hidrolizirani celulozni gumi

E 470a

natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin

E 470b

magnezijeve soli maščobnih kislin

E 471

mono- in digliceridi maščobnih kislin

E 472a

acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472b

laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472c

citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472d

tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472e

tartratni mono- in diacetilestri mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 472f

mešanica acetatnih in tartratnih estrov mono- in digliceridov maščobnih kislin

E 500

natrijevi karbonati

E 501

kalijevi karbonati

E 503

amonijevi karbonati

E 504

magnezijevi karbonati

E 507

klorovodikova kislina

E 508

kalijev klorid

E 509

kalcijev klorid

E 511

magnezijev klorid

E 513

žveplova (VI) kislina

E 514

natrijevi sulfati

E 515

kalijevi sulfati

E 516

kalcijev sulfat

E 524

natrijev hidroksid

E 525

kalijev hidroksid

E 526

kalcijev hidroksid

E 527

amonijev hidroksid

E 528

magnezijev hidroksid

E 529

kalcijev oksid

E 530

magnezijev oksid

E 570

maščobne kisline

E 574

glukonska kislina

E 575

glukonodelta lakton

E 576

natrijev glukonat

E 577

kalijev glukonat

E 578

kalcijev glukonat

E 640

glicin in njegova natrijeva sol

E 938

argon

E 939

helij

E 941

dušik

E 942

dušikov (I) oksid

E 948

kisik

E 949

vodik

E 1103

invertaza

E 1200

polidekstroza

E 1404

oksidirani škrob

E 1410

monoškrobni fosfat

E 1412

diškrobni fosfat

E 1413

fosforiliran diškrobni fosfat

E 1414

acetiliran diškrobni fosfat

E 1420

acetilirani škrob

E 1422

acetiliran diškrobni adipat

E 1440

hidroksipropil škrob

E 1442

hidroksipropil diškrobni fosfat

E 1450

natrijev oktenilsukcinat škroba

E 1451

acetiliran oksidiran škrob

Preglednica 2

Sorbinska kislina – sorbati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 200 | sorbinska kislina |
| E 202 | kalijev sorbat |
| E 203 | kalcijev sorbat |

E-številka

Ime

E 200

sorbinska kislina

E 202

kalijev sorbat

E 203

kalcijev sorbat

Preglednica 3

Žveplov dioksid – sulfiti

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 220 | žveplov dioksid |
| E 221 | natrijev sulfit |
| E 222 | natrijev hidrogensulfit |
| E 223 | natrijev metabisulfit |
| E 224 | kalijev metabisulfit |
| E 226 | kalcijev sulfit |
| E 227 | kalcijev hidrogensulfit |
| E 228 | kalijev hidrogensulfit |

E-številka

Ime

E 220

žveplov dioksid

E 221

natrijev sulfit

E 222

natrijev hidrogensulfit

E 223

natrijev metabisulfit

E 224

kalijev metabisulfit

E 226

kalcijev sulfit

E 227

kalcijev hidrogensulfit

E 228

kalijev hidrogensulfit

Preglednica 4

Polisorbati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 432 | polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) |
| E 433 | polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) |
| E 434 | polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) |
| E 435 | polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) |
| E 436 | polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) |

E-številka

Ime

E 432

polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)

E 433

polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)

E 434

polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)

E 435

polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E 436

polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

Preglednica 5

Sorbitan estri

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 491 | sorbitan monostearat |
| E 492 | sorbitan tristearat |
| E 493 | sorbitan monolaurat |
| E 494 | sorbitan monooleat |
| E 495 | sorbitan monopalmitat |

E-številka

Ime

E 491

sorbitan monostearat

E 492

sorbitan tristearat

E 493

sorbitan monolaurat

E 494

sorbitan monooleat

E 495

sorbitan monopalmitat

Preglednica 6

Fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 338 | fosforjeva (V) kislina |
| E 339 | natrijevi fosfati |
| E 340 | kalijevi fosfati |
| E 341 | kalcijevi fosfati |
| E 343 | magnezijevi fosfati |
| E 450 | difosfati |
| E 451 | trifosfati |
| E 452 | polifosfati |

E-številka

Ime

E 338

fosforjeva (V) kislina

E 339

natrijevi fosfati

E 340

kalijevi fosfati

E 341

kalcijevi fosfati

E 343

magnezijevi fosfati

E 450

difosfati

E 451

trifosfati

E 452

polifosfati

Preglednica 7

Alginska kislina – alginati

| E-številka | Ime |
| --- | --- |
| E 400 | alginska kislina |
| E 401 | natrijev alginat |
| E 402 | kalijev alginat |
| E 403 | amonijev alginat“ |

E-številka

Ime

E 400

alginska kislina

E 401

natrijev alginat

E 402

kalijev alginat

E 403

amonijev alginat“

---

(1)  Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505, E 1517 in E 1518). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov.

1

(2)  Razen encimov, odobrenih kot aditivi za živila.

2

(3)  E 163 antocianini lahko vsebujejo do 100 000 mg/kg sulfitov. E 150b alkalno sulfitni karamel in E 150d amonijev sulfitni karamel lahko vsebujeta 2 000 mg/kg glede na merilo čistosti (Direktiva 2008/128/ES).

3

(4)  Vključno z encimi, odobrenimi kot aditivi za živila.

4

(5)  Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505, E 1517 in E 1518). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov.

5

(6)  V preglednici se nanaša na pravilo sorazmernosti: kadar gre za kombinirano uporabo galatov, TBHQ in BHA, je treba posamezne vsebnosti sorazmerno znižati.

6

(7)  Oljne smole začimb so opredeljene kot izvlečki začimb, iz katerih se z ekstrakcijo izpareva topilo, pri čemer nastane mešanica vnetljivega olja in smolnate snovi iz začimbe.

7

(8)  Najvišja dovoljena vsebnost iz vseh virov v živilih za E 1518 in E 1520 je 3 000 mg/kg (posamezno ali v kombinaciji z E 1505 in E 1517). Za pijače, razen kremnih likerjev, najvišja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 000 mg/l iz vseh virov.

8

---

| 12.11.2011 | SL | Uradni list Evropske unije | L 295/205 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

SL

Uradni list Evropske unije

L 295/205

---

UREDBA KOMISIJE (EU) št. 1131/2011

z dne 11. novembra 2011

o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi s steviol glikozidi

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) in zlasti člena 10 in člena 30(5) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

| (1) | V Uredbi (ES) št. 1333/2008 je določen seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji njihove uporabe. |
| --- | --- |

(1)

V Uredbi (ES) št. 1333/2008 je določen seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji njihove uporabe.

| (2) | Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljevanju: Agencija) je ocenila varnost steviol glikozidov, pridobljenih iz listov rastline Stevia rebaudiana Bertoni, kot sladila ter 10. marca 2010 izrazila svoje mnenje (2). Agencija je določila sprejemljiv dnevni vnos (ADI) za steviol glikozide, izražene kot ekvivalente steviola, na 4 mg/kg telesne teže/dan. Po previdnih ocenah izpostavljenosti steviol glikozidom pri odraslih in otrocih je verjetno, da bi bil ADI pri največjih predlaganih ravneh uporabe presežen. |
| --- | --- |

(2)

Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljevanju: Agencija) je ocenila varnost steviol glikozidov, pridobljenih iz listov rastline Stevia rebaudiana Bertoni, kot sladila ter 10. marca 2010 izrazila svoje mnenje (2). Agencija je določila sprejemljiv dnevni vnos (ADI) za steviol glikozide, izražene kot ekvivalente steviola, na 4 mg/kg telesne teže/dan. Po previdnih ocenah izpostavljenosti steviol glikozidom pri odraslih in otrocih je verjetno, da bi bil ADI pri največjih predlaganih ravneh uporabe presežen.

| (3) | Vlagatelji so ob upoštevanju sklepov Agencije septembra 2010 predložili spremenjene uporabe in Agencijo zaprosili, da jih prouči. Izjava o novi oceni izpostavljenosti je bila objavljena januarja 2011 (3). Kljub spremenjenim uporabam je bil sklep zelo podoben, in sicer da je ADI lahko presežen pri odraslih in otrocih, ki nadpovprečno uživajo navedene proizvode. K skupni pričakovani izpostavljenosti steviol glikozidom so najbolj prispevale brezalkoholne aromatizirane pijače (brezalkoholne pijače). |
| --- | --- |

(3)

Vlagatelji so ob upoštevanju sklepov Agencije septembra 2010 predložili spremenjene uporabe in Agencijo zaprosili, da jih prouči. Izjava o novi oceni izpostavljenosti je bila objavljena januarja 2011 (3). Kljub spremenjenim uporabam je bil sklep zelo podoben, in sicer da je ADI lahko presežen pri odraslih in otrocih, ki nadpovprečno uživajo navedene proizvode. K skupni pričakovani izpostavljenosti steviol glikozidom so najbolj prispevale brezalkoholne aromatizirane pijače (brezalkoholne pijače).

| (4) | Pri upoštevanju potreb po dajanju na trg novih proizvodov z zmanjšano energijsko vrednostjo je treba odobriti uporabo steviol glikozidov kot sladila pri ustreznih največjih ravneh uporabe. Ob upoštevanju potencialnega znatnega prispevka brezalkoholnih pijač k vnosu steviol glikozidov je treba zmanjšati ravni uporabe za aromatizirane pijače v primerjavi s prej predlaganimi ravnmi uporabe, ki jih je proučila Agencija. |
| --- | --- |

(4)

Pri upoštevanju potreb po dajanju na trg novih proizvodov z zmanjšano energijsko vrednostjo je treba odobriti uporabo steviol glikozidov kot sladila pri ustreznih največjih ravneh uporabe. Ob upoštevanju potencialnega znatnega prispevka brezalkoholnih pijač k vnosu steviol glikozidov je treba zmanjšati ravni uporabe za aromatizirane pijače v primerjavi s prej predlaganimi ravnmi uporabe, ki jih je proučila Agencija.

| (5) | Komisija bo od proizvajalcev in uporabnikov steviol glikozidov po odobritvi aditiva za živila zahtevala informacije o njegovi dejanski uporabi. Take informacije bo dala na voljo državam članicam. Komisija bo po potrebi Agencijo zaprosila, da opravi novo natančnejšo oceno izpostavljenosti, pri kateri bi upoštevala dejanske uporabe steviol glikozidov v različnih podkategorijah živil in porabo običajnih živil v primerjavi z živili z zmanjšano energijsko vrednostjo. |
| --- | --- |

(5)

Komisija bo od proizvajalcev in uporabnikov steviol glikozidov po odobritvi aditiva za živila zahtevala informacije o njegovi dejanski uporabi. Take informacije bo dala na voljo državam članicam. Komisija bo po potrebi Agencijo zaprosila, da opravi novo natančnejšo oceno izpostavljenosti, pri kateri bi upoštevala dejanske uporabe steviol glikozidov v različnih podkategorijah živil in porabo običajnih živil v primerjavi z živili z zmanjšano energijsko vrednostjo.

| (6) | Agencija je v svojem mnenju ADI za steviol glikozide izrazila kot ekvivalente steviola. Prehranska izpostavljenost steviol glikozidom je bila prav tako izražena kot ekvivalenti steviola. Zato je primerno, da so tudi najvišje dovoljene ravni uporabe izražene kot ekvivalenti steviola. Najvišje dovoljene vsebnosti steviol glikozidov so izražene kot vsota vseh naštetih steviol glikozidov, navedenih v specifikacijah, in se jih lahko v ekvivalente steviola pretvori s faktorji pretvorbe, navedenimi v specifikacijah. |
| --- | --- |

(6)

Agencija je v svojem mnenju ADI za steviol glikozide izrazila kot ekvivalente steviola. Prehranska izpostavljenost steviol glikozidom je bila prav tako izražena kot ekvivalenti steviola. Zato je primerno, da so tudi najvišje dovoljene ravni uporabe izražene kot ekvivalenti steviola. Najvišje dovoljene vsebnosti steviol glikozidov so izražene kot vsota vseh naštetih steviol glikozidov, navedenih v specifikacijah, in se jih lahko v ekvivalente steviola pretvori s faktorji pretvorbe, navedenimi v specifikacijah.

| (7) | Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala – |
| --- | --- |

(7)

Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali, Evropski parlament in Svet pa jim nista nasprotovala –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Sprememba Uredbe (ES) št. 1333/2008

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni v skladu s Prilogo k tej uredbi.

Člen 2

Prehodna določba

Z odstopanjem od člena 2(1) Uredbe Komisije (EU) št. 1129/2011 z dne 11. novembra 2011 o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z vzpostavitvijo seznama Unije aditivov za živila (4) se vnosi v delu B in delu E Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 o steviol glikozidih (E 960) uporabljajo od datuma začetka veljavnosti te uredbe.

Člen 3

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v državah članicah.

V Bruslju, 11. novembra 2011

Za Komisijo

Predsednik

José Manuel BARROSO

---

(1)  UL L 354, 31.12.2008, str. 16.

1

(2)  Znanstveno mnenje Sveta za aditive za živila in hranilne vire, dodane živilom, o varnosti steviol glikozidov za predlagane uporabe kot aditiv za živila. EFSA Journal (2010); 8(4):1537.

2

EFSA Journal

(3)  Izjava Agencije: „Pregledana ocena izpostavljenosti za steviol glikozide za predlagane uporabe kot aditiv za živila“. EFSA Journal (2011); 9(01):1972.

3

EFSA Journal

(4)  Glej stran 1 tega Uradnega lista.

4

---

PRILOGA

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni:

| 1. | v delu B2 se za vnosom za E 959 vstavi naslednji vnos za E 960:






  „E 960 | steviol glikozidi“ |
| --- | --- | --- |

1.

v delu B2 se za vnosom za E 959 vstavi naslednji vnos za E 960:

„E 960

steviol glikozidi“

| 2. | v delu E se v številčnem zaporedju v kategorije živil vstavijo naslednji vnosi za E 960:
  DEL E:   ODOBRENI ADITIVI ZA ŽIVILA IN POGOJI UPORABE V KATEGORIJAH ŽIVIL










  Številka kategorije | E-številka | Ime | Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno) | Opombe | Omejitve/izjema |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 01.4 | Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki |
| E 960 | steviol glikozidi | 100 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 03. | Sladoledi |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 04.2.2 | Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici |
| E 960 | steviol glikozidi | 100 | (60) | samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 04.2.4.1 | Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 04.2.5.1 | Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 04.2.5.2 | Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 04.2.5.3 | Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 05.1 | Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES |
| E 960 | steviol glikozidi | 270 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 05.2 | Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha |
| E 960 | steviol glikozidi | 270 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
| E 960 | steviol glikozidi | 330 | (60) | samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| E 960 | steviol glikozidi | 350 | (60) | samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
| E 960 | steviol glikozidi | 2 000 | (60) | samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha brez dodanega sladkorja |
| E 960 | steviol glikozidi | 670 | (60) | samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 05.3 | Žvečilni gumi |
| E 960 | steviol glikozidi | 3 300 | (60) | samo brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 05.4 | Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4 |
| E 960 | steviol glikozidi | 330 | (60) | samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja |
| E 960 | steviol glikozidi | 270 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 06.3 | Žitni kosmiči za zajtrk |
| E 960 | steviol glikozidi | 330 | (60) | samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaknin več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 07.2 | Fini pekovski izdelki |
| E 960 | steviol glikozidi | 330 | (60) | samo essoblaten – oblati za peko |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 09.2 | Predelane ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 11.4.1 | Namizna sladila v tekoči obliki |
| E 960 | steviol glikozidi | quantum satis | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 11.4.2 | Namizna sladila v prahu |
| E 960 | steviol glikozidi | quantum satis | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 11.4.3 | Namizna sladila v tabletah |
| E 960 | steviol glikozidi | quantum satis | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 12.5 | Juhe in mesne juhe (bujoni) |
| E 960 | steviol glikozidi | 40 | (60) | samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 12.6 | Omake |
| E 960 | steviol glikozidi | 120 | (60) | razen sojine omake (fermentirane ali nefermentirane) |
| E 960 | steviol glikozidi | 175 | (60) | samo sojina omaka (fermentirana ali nefermentirana) |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 13.2 | Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5) |
| E 960 | steviol glikozidi | 330 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 13.3 | Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del celotne dnevne prehrane) |
| E 960 | steviol glikozidi | 270 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 14.1.3 | Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi |
| E 960 | steviol glikozidi | 100 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 14.1.4 | Aromatizirane pijače |
| E 960 | steviol glikozidi | 80 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 14.2.1 | Pivo in pijače iz zgoščenega sladu |
| E 960 | steviol glikozidi | 70 | (60) | samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. %; „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici), razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“ |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 14.2.8 | Druge alkoholne pijače, vključno z žganji z manj kot 15 % alkohola ter mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami |
| E 960 | steviol glikozidi | 150 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 15.1 | Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba |
| E 960 | steviol glikozidi | 20 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 15.2 | Predelani oreščki |
| E 960 | steviol glikozidi | 20 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 16. | Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4 |
| E 960 | steviol glikozidi | 100 | (60) | samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 17.1 | Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, vključno s kapsulami in tabletami ter podobnimi oblikami |
| E 960 | steviol glikozidi | 670 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 17.2 | Prehranska dopolnila v tekoči obliki |
| E 960 | steviol glikozidi | 200 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |
| 17.3 | Prehranska dopolnila v obliki sirupa ali za žvečenje |
| E 960 | steviol glikozidi | 1 800 | (60) | |
| (60): Izraženo kot ekvivalenti steviola. |

2.

v delu E se v številčnem zaporedju v kategorije živil vstavijo naslednji vnosi za E 960:

DEL E:   ODOBRENI ADITIVI ZA ŽIVILA IN POGOJI UPORABE V KATEGORIJAH ŽIVIL

Številka kategorije

E-številka

Ime

Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno)

Opombe

Omejitve/izjema

01.4

Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki

E 960

steviol glikozidi

100

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

03.

Sladoledi

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.2

Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici

E 960

steviol glikozidi

100

(60)

samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.4.1

Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.5.1

Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.5.2

Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.5.3

Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

05.1

Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES

E 960

steviol glikozidi

270

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

05.2

Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha

E 960

steviol glikozidi

270

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 960

steviol glikozidi

330

(60)

samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 960

steviol glikozidi

350

(60)

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 960

steviol glikozidi

2 000

(60)

samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha brez dodanega sladkorja

E 960

steviol glikozidi

670

(60)

samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

05.3

Žvečilni gumi

E 960

steviol glikozidi

3 300

(60)

samo brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

05.4

Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4

E 960

steviol glikozidi

330

(60)

samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 960

steviol glikozidi

270

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

06.3

Žitni kosmiči za zajtrk

E 960

steviol glikozidi

330

(60)

samo žitni kosmiči z vsebnostjo vlaknin več kot 15 % in vsaj 20 % otrobov, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

07.2

Fini pekovski izdelki

E 960

steviol glikozidi

330

(60)

samo essoblaten – oblati za peko

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

09.2

Predelane ribe in ribiški proizvodi, vključno z mehkužci in raki

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

samo sladko-kisle konzerve in polkonzerve rib in ribjih marinad, rakov in školjk

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

11.4.1

Namizna sladila v tekoči obliki

E 960

steviol glikozidi

quantum satis

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

11.4.2

Namizna sladila v prahu

E 960

steviol glikozidi

quantum satis

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

11.4.3

Namizna sladila v tabletah

E 960

steviol glikozidi

quantum satis

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

12.5

Juhe in mesne juhe (bujoni)

E 960

steviol glikozidi

40

(60)

samo juhe z zmanjšano energijsko vrednostjo

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

12.6

Omake

E 960

steviol glikozidi

120

(60)

razen sojine omake (fermentirane ali nefermentirane)

E 960

steviol glikozidi

175

(60)

samo sojina omaka (fermentirana ali nefermentirana)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

13.2

Živila za posebne zdravstvene namene, kot so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (razen proizvodov iz živilske kategorije 13.1.5)

E 960

steviol glikozidi

330

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

13.3

Živila za posebne prehranske namene za diete za nadzor telesne teže, namenjena kot nadomestilo za celotni dnevni vnos hrane ali posamezni obrok (celota ali del celotne dnevne prehrane)

E 960

steviol glikozidi

270

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

14.1.3

Sadni nektarji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/112/ES, in zelenjavni nektarji ter podobni proizvodi

E 960

steviol glikozidi

100

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

14.1.4

Aromatizirane pijače

E 960

steviol glikozidi

80

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

14.2.1

Pivo in pijače iz zgoščenega sladu

E 960

steviol glikozidi

70

(60)

samo brezalkoholno pivo ali pivo, pri katerem vsebnost alkohola ne presega 1,2 vol. %; „namizno pivo/Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (z manj kot 6 % ekstrakta v sladici), razen za „Obergäriges Einfachbier“; piva z minimalno kislostjo 30 miliekvivalentov, izraženih kot NaOH; temna piva vrste „oud bruin“

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

14.2.8

Druge alkoholne pijače, vključno z žganji z manj kot 15 % alkohola ter mešanicami alkoholnih z brezalkoholnimi pijačami

E 960

steviol glikozidi

150

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

15.1

Prigrizki na osnovi krompirja, žit, moke in škroba

E 960

steviol glikozidi

20

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

15.2

Predelani oreščki

E 960

steviol glikozidi

20

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

16.

Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4

E 960

steviol glikozidi

100

(60)

samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

17.1

Prehranska dopolnila, dobavljena v trdni obliki, vključno s kapsulami in tabletami ter podobnimi oblikami

E 960

steviol glikozidi

670

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

17.2

Prehranska dopolnila v tekoči obliki

E 960

steviol glikozidi

200

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

17.3

Prehranska dopolnila v obliki sirupa ali za žvečenje

E 960

steviol glikozidi

1 800

(60)

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

---