# Úradný vestník L 295/2011

| | ISSN 1977-0790
  doi:10.3000/19770790.L_2011.295.slk |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | L 295 |
| | |
| Slovenské vydanie | Právne predpisy | Zväzok 5412. novembra 2011 |

ISSN 1977-0790

doi:10.3000/19770790.L_2011.295.slk

Úradný vestník

Európskej únie

L 295

Slovenské vydanie

Právne predpisy

Zväzok 5412. novembra 2011

---

| Obsah | | II   Nelegislatívne akty | Strana |
| --- | --- | --- | --- |
| | | NARIADENIA |
| | * | Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1129/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách (
  1
  ) | 1 |
| | * | Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1130/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách (
  1
  ) | 178 |
| | * | Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1131/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o glykozidy steviolu (
  1
  ) | 205 |

Obsah

II   Nelegislatívne akty

Strana

NARIADENIA

*

Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1129/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách (
  1
  )

1

1

*

Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1130/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách (
  1
  )

1

178

*

Nariadenie Komisie (EÚ) č. 1131/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o glykozidy steviolu (
  1
  )

1

205

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | Akty, ktoré sú vytlačené obyčajným písmom, sa týkajú každodennej organizácie poľnohospodárskych záležitostí a sú spravidla platné len obmedzenú dobu.
  Názvy všetkých ostatných aktov sú vytlačené tučným písmom a je pred nimi hviezdička. |
| --- | --- |

SK

Akty, ktoré sú vytlačené obyčajným písmom, sa týkajú každodennej organizácie poľnohospodárskych záležitostí a sú spravidla platné len obmedzenú dobu.

Názvy všetkých ostatných aktov sú vytlačené tučným písmom a je pred nimi hviezdička.

---

II Nelegislatívne akty

NARIADENIA

| 12.11.2011 | SK | Úradný vestník Európskej únie | L 295/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 295/1

---

NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 1129/2011

z 11. novembra 2011,

ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách

(Text s významom pre EHP)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (1), a najmä na jeho článok 10, článok 30 ods. 1 a článok 30 ods. 5,

keďže:

| (1) | V nariadení (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje vytvorenie zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách, schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania. |
| --- | --- |

(1)

V nariadení (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje vytvorenie zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách, schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania.

| (2) | Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie v potravinách je v súčasnosti povolené v zmysle smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/35/ES z 30. júna 1994 o sladidlách používaných v potravinách (2), smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/36/ES z 30. júna 1994 o farbivách pre použitie v potravinách (3) a smernice Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá (4), by sa mali zahrnúť do prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 po tom, ako sa preskúma, či sú v súlade s jeho článkami 6, 7 a 8. Uvedené preskúmanie by nemalo zahŕňať nové posúdenie rizika zo strany Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“). Prídavné látky v potravinách a použitia, ktoré už nie sú potrebné, sa neuvedú v prílohe II k uvedenému nariadeniu. |
| --- | --- |

(2)

Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie v potravinách je v súčasnosti povolené v zmysle smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/35/ES z 30. júna 1994 o sladidlách používaných v potravinách (2), smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/36/ES z 30. júna 1994 o farbivách pre použitie v potravinách (3) a smernice Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá (4), by sa mali zahrnúť do prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 po tom, ako sa preskúma, či sú v súlade s jeho článkami 6, 7 a 8. Uvedené preskúmanie by nemalo zahŕňať nové posúdenie rizika zo strany Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“). Prídavné látky v potravinách a použitia, ktoré už nie sú potrebné, sa neuvedú v prílohe II k uvedenému nariadeniu.

| (3) | Len prídavné látky v potravinách zahrnuté v zozname Únie uvedenom v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa môžu uvádzať na trh a používať v potravinách, a to za podmienok používania, ktoré sú v predmetnej prílohe II špecifikované. Prídavné látky v potravinách by sa mali zapisovať do zoznamu na základe kategórií potravín, do ktorých sa môžu pridávať. S cieľom uľahčiť tento prepis a zlepšiť transparentnosť procesu povoľovania je vhodné vytvoriť nový systém kategorizácie potravín, ktorý bude tvoriť základ prílohy II. |
| --- | --- |

(3)

Len prídavné látky v potravinách zahrnuté v zozname Únie uvedenom v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa môžu uvádzať na trh a používať v potravinách, a to za podmienok používania, ktoré sú v predmetnej prílohe II špecifikované. Prídavné látky v potravinách by sa mali zapisovať do zoznamu na základe kategórií potravín, do ktorých sa môžu pridávať. S cieľom uľahčiť tento prepis a zlepšiť transparentnosť procesu povoľovania je vhodné vytvoriť nový systém kategorizácie potravín, ktorý bude tvoriť základ prílohy II.

| (4) | Za základ pre vytvorenie systému Únie bola použitá všeobecná norma pre prídavné látky v potravinách Codex Alimentarius (5), zavedený systém kategórií potravín. Uvedený systém je však potrebné upraviť tak, aby sa v ňom zohľadnila špecifickosť existujúcich povolení pre prídavné látky v potravinách v Únii. Zohľadnili sa súčasné predpisy Únie týkajúce sa potravín špecifické pre príslušný sektor. Kategórie sa vytvárajú s jediným cieľom, ktorým je vypracovať zoznam povolených prídavných látok v potravinách a ich podmienok použitia. |
| --- | --- |

(4)

Za základ pre vytvorenie systému Únie bola použitá všeobecná norma pre prídavné látky v potravinách Codex Alimentarius (5), zavedený systém kategórií potravín. Uvedený systém je však potrebné upraviť tak, aby sa v ňom zohľadnila špecifickosť existujúcich povolení pre prídavné látky v potravinách v Únii. Zohľadnili sa súčasné predpisy Únie týkajúce sa potravín špecifické pre príslušný sektor. Kategórie sa vytvárajú s jediným cieľom, ktorým je vypracovať zoznam povolených prídavných látok v potravinách a ich podmienok použitia.

| (5) | V záujme prehľadnosti je potrebné, aby sa prídavné látky v potravinách uvádzali v zozname v skupinách prídavných látok podľa povolenia v určitých potravinách. S cieľom zabezpečiť jednotný výklad by sa mali poskytnúť usmernenia k opisu rôznych kategórií. V prípade potreby sa môžu prijať rozhodnutia o výklade v súlade s článkom 19 nariadenia (ES) č. 1333/2008, aby sa objasnilo, či daná potravina patrí alebo nepatrí do určitej kategórie potravín. |
| --- | --- |

(5)

V záujme prehľadnosti je potrebné, aby sa prídavné látky v potravinách uvádzali v zozname v skupinách prídavných látok podľa povolenia v určitých potravinách. S cieľom zabezpečiť jednotný výklad by sa mali poskytnúť usmernenia k opisu rôznych kategórií. V prípade potreby sa môžu prijať rozhodnutia o výklade v súlade s článkom 19 nariadenia (ES) č. 1333/2008, aby sa objasnilo, či daná potravina patrí alebo nepatrí do určitej kategórie potravín.

| (6) | Dusitany (E 249 – 250) sú potrebné ako konzervačné látky v mäsových výrobkoch na kontrolu možného rastu škodlivých baktérií, najmä Clostridium botulinum. Používanie dusitanov v mäse však môže viesť k tvorbe nitrozamínov, ktoré sú karcinogénnymi látkami. Súčasné povolenie dusitanov ako prídavných látok v potravinách vedie k rovnováhe medzi týmito účinkami a zároveň zohľadňuje vedecké stanovisko úradu a potrebu zachovať určité tradičné potraviny na trhu. Najvyššie prípustné množstvá rezíduí pre niektoré tradične vyrobené mäsové výrobky boli stanovené v prílohe III k smernici 95/2/ES. Uvedené limity by sa mali zachovať v primerane špecifických a identifikovaných produktoch; malo by sa však ozrejmiť, že dané limity sa vzťahujú na konečnú fázu výrobného procesu. Okrem toho sa Komisia bude radiť s členskými štátmi, zainteresovanými stranami a úradom v snahe prediskutovať možnosť zníženia súčasných najvyšších prípustných množstiev vo všetkých mäsových výrobkoch a ďalšieho zjednodušenia predpisov pre tradične vyrábané výrobky. Na základe výsledku uvedenej konzultácie Komisia zváži, či je vhodné navrhnúť úpravu najvyšších prípustných množstiev dusitanov, ktoré sa môžu pridávať do určitých mäsových výrobkov. |
| --- | --- |

(6)

Dusitany (E 249 – 250) sú potrebné ako konzervačné látky v mäsových výrobkoch na kontrolu možného rastu škodlivých baktérií, najmä Clostridium botulinum. Používanie dusitanov v mäse však môže viesť k tvorbe nitrozamínov, ktoré sú karcinogénnymi látkami. Súčasné povolenie dusitanov ako prídavných látok v potravinách vedie k rovnováhe medzi týmito účinkami a zároveň zohľadňuje vedecké stanovisko úradu a potrebu zachovať určité tradičné potraviny na trhu. Najvyššie prípustné množstvá rezíduí pre niektoré tradične vyrobené mäsové výrobky boli stanovené v prílohe III k smernici 95/2/ES. Uvedené limity by sa mali zachovať v primerane špecifických a identifikovaných produktoch; malo by sa však ozrejmiť, že dané limity sa vzťahujú na konečnú fázu výrobného procesu. Okrem toho sa Komisia bude radiť s členskými štátmi, zainteresovanými stranami a úradom v snahe prediskutovať možnosť zníženia súčasných najvyšších prípustných množstiev vo všetkých mäsových výrobkoch a ďalšieho zjednodušenia predpisov pre tradične vyrábané výrobky. Na základe výsledku uvedenej konzultácie Komisia zváži, či je vhodné navrhnúť úpravu najvyšších prípustných množstiev dusitanov, ktoré sa môžu pridávať do určitých mäsových výrobkov.

| (7) | V prípade upravených stolových vôd, ktoré patria do kategórie 14.1.1, by jediné povolené prídavné látky v potravinách mali byť kyselina fosforečná a fosforečnany. Vzhľadom na to, že cieľom prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 je ďalej harmonizovať používanie prídavných látok v potravinách v rámci Únie, ako aj zabezpečiť účinné fungovanie vnútorného trhu, by sa minerálne soli, ktoré sa pridávajú do upravených stolových vôd na účely normalizácie, nemali považovať za prídavné látky v potravinách, a preto by nemali spadať do rozsahu pôsobnosti tohto nariadenia. |
| --- | --- |

(7)

V prípade upravených stolových vôd, ktoré patria do kategórie 14.1.1, by jediné povolené prídavné látky v potravinách mali byť kyselina fosforečná a fosforečnany. Vzhľadom na to, že cieľom prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 je ďalej harmonizovať používanie prídavných látok v potravinách v rámci Únie, ako aj zabezpečiť účinné fungovanie vnútorného trhu, by sa minerálne soli, ktoré sa pridávajú do upravených stolových vôd na účely normalizácie, nemali považovať za prídavné látky v potravinách, a preto by nemali spadať do rozsahu pôsobnosti tohto nariadenia.

| (8) | Všetky v súčasnosti povolené prídavné látky v potravinách sú predmetom opätovného prehodnotenia, ktoré vykonáva úrad v súlade s nariadením Komisie (EÚ) č. 257/2010 (6) ktorým sa ustanovuje program schválených prídavných látok v potravinách. Opätovné prehodnotenie prídavných látok v potravinách sa v súčasnosti vykonáva v súlade s prioritami stanovenými v uvedenom nariadení. |
| --- | --- |

(8)

Všetky v súčasnosti povolené prídavné látky v potravinách sú predmetom opätovného prehodnotenia, ktoré vykonáva úrad v súlade s nariadením Komisie (EÚ) č. 257/2010 (6) ktorým sa ustanovuje program schválených prídavných látok v potravinách. Opätovné prehodnotenie prídavných látok v potravinách sa v súčasnosti vykonáva v súlade s prioritami stanovenými v uvedenom nariadení.

| (9) | V januári 2008 prijal úrad stanovisko k lykopénu (7), v ktorom odvodil prijateľný denný príjem (Acceptable Daily Intake, ADI) 0,5 mg/kg telesnej hmotnosti na deň pre lykopén (E 160d) zo všetkých zdrojov a skonštatoval, že potenciálny príjem môže prekročiť ADI, a to najmä u detí. Používanie lykopénu ako potravinárskeho farbiva by sa preto malo obmedziť. |
| --- | --- |

(9)

V januári 2008 prijal úrad stanovisko k lykopénu (7), v ktorom odvodil prijateľný denný príjem (Acceptable Daily Intake, ADI) 0,5 mg/kg telesnej hmotnosti na deň pre lykopén (E 160d) zo všetkých zdrojov a skonštatoval, že potenciálny príjem môže prekročiť ADI, a to najmä u detí. Používanie lykopénu ako potravinárskeho farbiva by sa preto malo obmedziť.

| (10) | V septembri 2009 prijal úrad vedecké stanoviská k žltej FCF (E 110) (8), chinolínovej žltej (E 104) (9) a ponceau 4R (E 124) (10). Na základe posúdenia vystavenia prostredníctvom potravy vo vedeckých stanoviskách úrad dospel k záveru, že v prípade chinolínovej žltej a ponceau 4R pri najvyšších prípustných množstvách použitia sú odhady príjmu pri stredných a vysokých percentiloch vo všeobecnosti vyššie ako ADI. Takisto v prípade žltej SY môže byť vystavenie príliš vysoké najmä u detí vo veku 1 až 10 rokov. Odhady príjmu sú vypočítané na základe hladín používania, ktoré v roku 2009 poskytlo odvetvie potravinárskeho priemyslu. Komisia opätovne skúma súčasné povolené použitia a množstvá používania s cieľom overiť, či je vystavenie účinkom týchto látok pre spotrebiteľa bezpečné, a do júla 2011 plánuje vypracovať nový návrh s upravenými množstvami. |
| --- | --- |

(10)

V septembri 2009 prijal úrad vedecké stanoviská k žltej FCF (E 110) (8), chinolínovej žltej (E 104) (9) a ponceau 4R (E 124) (10). Na základe posúdenia vystavenia prostredníctvom potravy vo vedeckých stanoviskách úrad dospel k záveru, že v prípade chinolínovej žltej a ponceau 4R pri najvyšších prípustných množstvách použitia sú odhady príjmu pri stredných a vysokých percentiloch vo všeobecnosti vyššie ako ADI. Takisto v prípade žltej SY môže byť vystavenie príliš vysoké najmä u detí vo veku 1 až 10 rokov. Odhady príjmu sú vypočítané na základe hladín používania, ktoré v roku 2009 poskytlo odvetvie potravinárskeho priemyslu. Komisia opätovne skúma súčasné povolené použitia a množstvá používania s cieľom overiť, či je vystavenie účinkom týchto látok pre spotrebiteľa bezpečné, a do júla 2011 plánuje vypracovať nový návrh s upravenými množstvami.

| (11) | Úrad vo svojom stanovisku k bezpečnosti hliníka pri príjme stravy prijatom 22. mája 2008 dospel k záveru, že u značnej časti európskeho obyvateľstva môže byť vystavenie príliš vysoké. Úrad nemohol vyvodiť záver, pokiaľ ide o špecifické zdroje prispievajúce k obsahu hliníka v príslušnej potravine, ako je napr. prirodzene prítomné množstvo, podiel vyplývajúci z používania prídavných látok v potravinách a množstvá uvoľnené do potravín z fólií, nádob alebo potrieb pre domácnosť obsahujúcich hliník počas spracúvania a skladovania. S cieľom znížiť vystavenie účinkom hliníka by sa malo obmedziť používanie určitých prídavných látok obsahujúcich hliník v potravinách. Komisia pripravuje opatrenia na obmedzenie vystavenia účinkom prídavných látok obsahujúcich hliník v potravinách a do septembra 2011 plánuje vypracovať návrh s upravenými množstvami. |
| --- | --- |

(11)

Úrad vo svojom stanovisku k bezpečnosti hliníka pri príjme stravy prijatom 22. mája 2008 dospel k záveru, že u značnej časti európskeho obyvateľstva môže byť vystavenie príliš vysoké. Úrad nemohol vyvodiť záver, pokiaľ ide o špecifické zdroje prispievajúce k obsahu hliníka v príslušnej potravine, ako je napr. prirodzene prítomné množstvo, podiel vyplývajúci z používania prídavných látok v potravinách a množstvá uvoľnené do potravín z fólií, nádob alebo potrieb pre domácnosť obsahujúcich hliník počas spracúvania a skladovania. S cieľom znížiť vystavenie účinkom hliníka by sa malo obmedziť používanie určitých prídavných látok obsahujúcich hliník v potravinách. Komisia pripravuje opatrenia na obmedzenie vystavenia účinkom prídavných látok obsahujúcich hliník v potravinách a do septembra 2011 plánuje vypracovať návrh s upravenými množstvami.

| (12) | Zainteresované strany boli požiadané, aby poskytli informácie o používaní a potrebe používania potravinárskych farbív uvedených v prílohe V k smernici 94/36/ES. Niektoré z daných potravinárskych farbív sa v súčasnosti nepoužívajú v niektorých kategóriách potravín, ktoré sú uvedené v príslušnej prílohe. Niektoré z uvedených povolených farbív by sa však mali ponechať v zozname, keďže môže byť potrebné, aby nahradili, alebo čiastočne nahradili farbivá, ktoré by mohli v úrade počas opätovného hodnotenia vyvolať obavy. V tomto štádiu sa počet povolených potravinárskych farbív môže zredukovať v týchto kategóriách potravín: ochutený spracovaný syr, konzervované červené ovocie, pasta z rýb a pasta z kôrovcov, predvarené kôrovce a údené ryby. |
| --- | --- |

(12)

Zainteresované strany boli požiadané, aby poskytli informácie o používaní a potrebe používania potravinárskych farbív uvedených v prílohe V k smernici 94/36/ES. Niektoré z daných potravinárskych farbív sa v súčasnosti nepoužívajú v niektorých kategóriách potravín, ktoré sú uvedené v príslušnej prílohe. Niektoré z uvedených povolených farbív by sa však mali ponechať v zozname, keďže môže byť potrebné, aby nahradili, alebo čiastočne nahradili farbivá, ktoré by mohli v úrade počas opätovného hodnotenia vyvolať obavy. V tomto štádiu sa počet povolených potravinárskych farbív môže zredukovať v týchto kategóriách potravín: ochutený spracovaný syr, konzervované červené ovocie, pasta z rýb a pasta z kôrovcov, predvarené kôrovce a údené ryby.

| (13) | Potravinárske farbivo etylester kyseliny beta-apo-8'- karoténovej (C 30) (E 160f) už výrobca neponúka a prevádzkovatelia podnikov už nepodporujú opätovné hodnotenie tejto látky úradom. Preto by sa táto prídavná látka nemala zaradiť do zoznamu Únie. |
| --- | --- |

(13)

Potravinárske farbivo etylester kyseliny beta-apo-8'- karoténovej (C 30) (E 160f) už výrobca neponúka a prevádzkovatelia podnikov už nepodporujú opätovné hodnotenie tejto látky úradom. Preto by sa táto prídavná látka nemala zaradiť do zoznamu Únie.

| (14) | Používanie potravinárskeho farbiva kantaxantín (E 161 g) sa povoľuje len v „Saucisses de Strasbourg“. Komisia bola informovaná o tom, že toto farbivo sa už nepoužíva. Preto by sa povolenie používania tohto farbiva v „Saucisses de Strasbourg“ nemalo zahrnúť do zoznamu Únie. V smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/35/ES z 23. apríla 2009 o farbivách, ktoré sa môžu pridávať do liekov (11), sa však stanovuje, že členské štáty nepovoľujú na farbenie liekov na humánne a veterinárne použitie žiadne iné farbivá ako tie, ktoré sú uvedené v prílohe I k smernici 94/36/ES. Kantaxantín sa v súčasnosti používa v niektorých liekoch. Uvedená prídavná látka by preto mala zostať v zozname povolených prídavných látok. |
| --- | --- |

(14)

Používanie potravinárskeho farbiva kantaxantín (E 161 g) sa povoľuje len v „Saucisses de Strasbourg“. Komisia bola informovaná o tom, že toto farbivo sa už nepoužíva. Preto by sa povolenie používania tohto farbiva v „Saucisses de Strasbourg“ nemalo zahrnúť do zoznamu Únie. V smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/35/ES z 23. apríla 2009 o farbivách, ktoré sa môžu pridávať do liekov (11), sa však stanovuje, že členské štáty nepovoľujú na farbenie liekov na humánne a veterinárne použitie žiadne iné farbivá ako tie, ktoré sú uvedené v prílohe I k smernici 94/36/ES. Kantaxantín sa v súčasnosti používa v niektorých liekoch. Uvedená prídavná látka by preto mala zostať v zozname povolených prídavných látok.

| (15) | Nariadením Komisie (ES) č. 884/2007 z 26. júla 2007 o mimoriadnych opatreniach, ktorými sa pozastavuje používanie farbiva E 128 červená 2G ako potravinárskeho farbiva (12) sa pozastavilo používanie uvedeného farbiva a uvádzanie na trh potravín, ktoré toto farbivo obsahujú. Preto by sa červená 2G (E 128) nemala zaradiť do zoznamu Únie. |
| --- | --- |

(15)

Nariadením Komisie (ES) č. 884/2007 z 26. júla 2007 o mimoriadnych opatreniach, ktorými sa pozastavuje používanie farbiva E 128 červená 2G ako potravinárskeho farbiva (12) sa pozastavilo používanie uvedeného farbiva a uvádzanie na trh potravín, ktoré toto farbivo obsahujú. Preto by sa červená 2G (E 128) nemala zaradiť do zoznamu Únie.

| (16) | Počas opätovného hodnotenia výborom sa ukázalo, že potravinárske farbivo hnedá FK (E 154) povolené len v Kippers (údenáče), sa už nepoužíva. Úrad počas opätovného hodnotenia nedokázal v dôsledku nedostatku dostupných údajov o toxicite vyvodiť záver o bezpečnosti uvedenej látky (13). Preto by sa táto prídavná látka nemala zaradiť do zoznamu Únie. |
| --- | --- |

(16)

Počas opätovného hodnotenia výborom sa ukázalo, že potravinárske farbivo hnedá FK (E 154) povolené len v Kippers (údenáče), sa už nepoužíva. Úrad počas opätovného hodnotenia nedokázal v dôsledku nedostatku dostupných údajov o toxicite vyvodiť záver o bezpečnosti uvedenej látky (13). Preto by sa táto prídavná látka nemala zaradiť do zoznamu Únie.

| (17) | Protihrudkové činidlo oxid kremičitý (E 551) je v súčasnosti povolené v zmysle smernice 95/2/ES na rôzne použitia. Vedecký výbor pre potraviny priradil tejto prídavnej látke v potravinách vo svojom stanovisku z 18. mája 1990 (14) prijateľný denný príjem (ADI) „nešpecifikovaný“. Je technicky potrebné rozšíriť rozsah jej používania na vyššiu úroveň, ako je v súčasnosti povolené v prípade náhrad soli. Takéto používanie by bolo pre spotrebiteľov prospešné, pretože by zabezpečilo protihrudkujúce náhrady soli na predaj v horúcich a vlhkých európskych krajinách, keďže účinky hrudkovania v súčasnosti vedú k nevyhovujúcemu a často nemožnému používaniu náhrad soli. Preto je vhodné povoliť zvýšenie najvyššieho prípustného množstva pre náhrady soli. |
| --- | --- |

(17)

Protihrudkové činidlo oxid kremičitý (E 551) je v súčasnosti povolené v zmysle smernice 95/2/ES na rôzne použitia. Vedecký výbor pre potraviny priradil tejto prídavnej látke v potravinách vo svojom stanovisku z 18. mája 1990 (14) prijateľný denný príjem (ADI) „nešpecifikovaný“. Je technicky potrebné rozšíriť rozsah jej používania na vyššiu úroveň, ako je v súčasnosti povolené v prípade náhrad soli. Takéto používanie by bolo pre spotrebiteľov prospešné, pretože by zabezpečilo protihrudkujúce náhrady soli na predaj v horúcich a vlhkých európskych krajinách, keďže účinky hrudkovania v súčasnosti vedú k nevyhovujúcemu a často nemožnému používaniu náhrad soli. Preto je vhodné povoliť zvýšenie najvyššieho prípustného množstva pre náhrady soli.

| (18) | Úrad posúdil informácie o bezpečnosti základného metylmetakrylátu kopolyméru ako povlakovej látky/polevy v tuhých výživových doplnkoch. Úrad vo svojom stanovisku z 10. februára 2010 dospel k záveru, že uvedené použitie nepredstavuje obavy o bezpečnosť, keďže základný metylmetakrylát kopolymér sa virtuálne nevstrebáva z gastrointestinálneho traktu po orálnom podaní. Prídavná látka by mala zohrávať technickú úlohu tým, že poskytne ochranu vlhkosti a zakryje chuť rôznych živín, a zároveň zabezpečí rýchle uvoľnenie živiny v žalúdku. Preto je vhodné povoliť používanie základného metylmetakrylátu kopolyméru ako povlakovej látky/polevy v tuhých výživových doplnkoch, ako sa vymedzuje v článku 2 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES (15) na úrovni 100 000 mg/kg. Tejto novej prídavnej látke v potravinách by sa malo prideliť číslo E 1205. |
| --- | --- |

(18)

Úrad posúdil informácie o bezpečnosti základného metylmetakrylátu kopolyméru ako povlakovej látky/polevy v tuhých výživových doplnkoch. Úrad vo svojom stanovisku z 10. februára 2010 dospel k záveru, že uvedené použitie nepredstavuje obavy o bezpečnosť, keďže základný metylmetakrylát kopolymér sa virtuálne nevstrebáva z gastrointestinálneho traktu po orálnom podaní. Prídavná látka by mala zohrávať technickú úlohu tým, že poskytne ochranu vlhkosti a zakryje chuť rôznych živín, a zároveň zabezpečí rýchle uvoľnenie živiny v žalúdku. Preto je vhodné povoliť používanie základného metylmetakrylátu kopolyméru ako povlakovej látky/polevy v tuhých výživových doplnkoch, ako sa vymedzuje v článku 2 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES (15) na úrovni 100 000 mg/kg. Tejto novej prídavnej látke v potravinách by sa malo prideliť číslo E 1205.

| (19) | Je potrebné, aby používanie prídavných látok v stolových sladidlách vymedzených v článku 3 ods. 2 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 bolo regulované. Uvedené prípravky obsahujúce povolené sladidlá sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi ako náhrada cukrov. Potreba prídavných látok sa môže meniť v závislosti od rôznych foriem daných prídavných látok: kvapalná, prášková a tabletová forma. |
| --- | --- |

(19)

Je potrebné, aby používanie prídavných látok v stolových sladidlách vymedzených v článku 3 ods. 2 písm. g) nariadenia (ES) č. 1333/2008 bolo regulované. Uvedené prípravky obsahujúce povolené sladidlá sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi ako náhrada cukrov. Potreba prídavných látok sa môže meniť v závislosti od rôznych foriem daných prídavných látok: kvapalná, prášková a tabletová forma.

| (20) | Prepis prídavných látok v potravinách do prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 by sa mal pokladať za úplný prepis v súlade s článkom 34 uvedeného nariadenia od dátumu uplatňovania zmien a doplnení zavedených týmto nariadením. Dovtedy by sa mali naďalej uplatňovať ustanovenia článku 2 ods. 1, 2 a 4 smernice 94/35/ES, článku 2 ods. 1 až 6 a 8 až 10 smernice 94/36/ES a články 2 a 4 smernice 95/2/ES a prílohy k uvedeným smerniciam. |
| --- | --- |

(20)

Prepis prídavných látok v potravinách do prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 by sa mal pokladať za úplný prepis v súlade s článkom 34 uvedeného nariadenia od dátumu uplatňovania zmien a doplnení zavedených týmto nariadením. Dovtedy by sa mali naďalej uplatňovať ustanovenia článku 2 ods. 1, 2 a 4 smernice 94/35/ES, článku 2 ods. 1 až 6 a 8 až 10 smernice 94/36/ES a články 2 a 4 smernice 95/2/ES a prílohy k uvedeným smerniciam.

| (21) | Súčasné použitia prídavných látok, na ktoré sa vzťahujú články 6, 7 a 8 nariadenia (ES) č. 1333/2008, by ich prepisom do zoznamu Únie nemali byť dotknuté. Malo by sa však poskytnúť prechodné obdobie, aby sa prevádzkovateľom podnikov umožnilo splniť ustanovenia tohto nariadenia. |
| --- | --- |

(21)

Súčasné použitia prídavných látok, na ktoré sa vzťahujú články 6, 7 a 8 nariadenia (ES) č. 1333/2008, by ich prepisom do zoznamu Únie nemali byť dotknuté. Malo by sa však poskytnúť prechodné obdobie, aby sa prevádzkovateľom podnikov umožnilo splniť ustanovenia tohto nariadenia.

| (22) | Je potrebné objasniť výnimku zo zásady prenosu v zloženej potravine okrem potravín uvedených v prílohe II, ako sa stanovuje v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008. V článku 3 smernice 95/2/ES a v článku 3 smernice 94/36/ES sa táto výnimka vzťahuje na potraviny, ktoré sú už v zoznamoch v tabuľkách 1 a 2. Zásada prenosu by sa mala naďalej vzťahovať aj na iné zložené potraviny patriace do kategórií uvedených v časti E (ako sú polievky, omáčky, šaláty atď.) |
| --- | --- |

(22)

Je potrebné objasniť výnimku zo zásady prenosu v zloženej potravine okrem potravín uvedených v prílohe II, ako sa stanovuje v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008. V článku 3 smernice 95/2/ES a v článku 3 smernice 94/36/ES sa táto výnimka vzťahuje na potraviny, ktoré sú už v zoznamoch v tabuľkách 1 a 2. Zásada prenosu by sa mala naďalej vzťahovať aj na iné zložené potraviny patriace do kategórií uvedených v časti E (ako sú polievky, omáčky, šaláty atď.)

| (23) | Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku, |
| --- | --- |

(23)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

Zmena a doplnenie nariadenia (ES) č. 1333/2008

Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa nahrádza textom prílohy k tomuto nariadeniu.

Článok 2

Prechodné ustanovenia

1.   Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenená a doplnená týmto nariadením sa uplatňuje od 1. júna 2013.

2.   Odchylne od odseku 1 sa od dátumu nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia uplatňujú tieto zápisy v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenej a doplnenej týmto nariadením:

| a) | v bode 3 časti B zápis týkajúci sa základného metylmetakrylátu kopolyméru (E 1205); |
| --- | --- |

a)

v bode 3 časti B zápis týkajúci sa základného metylmetakrylátu kopolyméru (E 1205);

| b) | v bode 12.1.2 časti E zápis týkajúci sa používania oxidu kremičitého (E 551) v náhradách soli; |
| --- | --- |

b)

v bode 12.1.2 časti E zápis týkajúci sa používania oxidu kremičitého (E 551) v náhradách soli;

| c) | v bode 17.1 časti E zápis týkajúci sa používania základného metylmetakrylátu kopolyméru (E 1205) vo výživových doplnkoch dodávaných v tuhej forme. |
| --- | --- |

c)

v bode 17.1 časti E zápis týkajúci sa používania základného metylmetakrylátu kopolyméru (E 1205) vo výživových doplnkoch dodávaných v tuhej forme.

3.   Článok 2 ods. 1, 2 a 4 smernice 94/35/ES, článok 2 ods. 1 až 6, 8, 9 a 10 smernice 94/36/ES a články 2 a 4 smernice 95/2/ES a prílohy k uvedeným smerniciam sa prestávajú uplatňovať od 1. júna 2013.

4.   Odchylne od odseku 3 sa zápis v prílohe IV k smernici 95/2/ES týkajúci sa oxidu kremičitého (E 551) v náhradách soli prestáva uplatňovať od dátumu nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia.

5.   Potraviny, ktoré boli zákonne umiestnené na trh pred 1. júnom 2013, no nie sú v súlade s týmto nariadením, sa môžu naďalej uvádzať na trh do dátumu ich minimálnej trvanlivosti alebo spotreby.

Článok 3

Nariadenie (ES) č. 884/2007 sa od 1. júna 2013 zrušuje.

Článok 4

Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.

Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné v členských štátoch.

V Bruseli 11. novembra 2011

Za Komisiu

predseda

José Manuel BARROSO

---

(1)  Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.

1

(2)  Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 3.

2

(3)  Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 13.

3

(4)  Ú. v. ES L 61, 18.3.1995, s. 1.

4

(5)  GSFA, Codex STAN 192-1995.

5

GSFA, Codex STAN

(6)  Ú. v. EÚ L 80, 26.3.2010, s. 19.

6

(7)  EFSA Journal (2008) 674, s. 1.

7

EFSA Journal

(8)  EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

8

EFSA Journal 2009

(9)  EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

9

EFSA Journal 2009

(10)  EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

10

EFSA Journal 2009

(11)  Ú. v. EÚ L 109, 30.4.2009, s. 10.

11

(12)  Ú. v. EÚ L 195, 27.7.2007, s. 8.

12

(13)  EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

13

EFSA Journal 2010

(14)  Stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny „First Series of Food Additives for various technological functions“, Reports of SCF (25th series, 1991).

14

First Series of Food Additives for various technological functions

Reports of SCF (25th series, 1991)

(15)  Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51.

15

---

PRÍLOHA

„PRÍLOHA II

Zoznam Únie obsahujúci prídavné látky schválené na používanie v potravinách a podmienky ich používania

ČASŤ A

1.   Úvod

Tento zoznam Únie zahŕňa:

| — | názov prídavnej látky v potravinách a jej číslo E, |
| --- | --- |

—

názov prídavnej látky v potravinách a jej číslo E,

| — | potraviny, do ktorých sa môže prídavná látka pridávať, |
| --- | --- |

—

potraviny, do ktorých sa môže prídavná látka pridávať,

| — | podmienky, za ktorých sa môže prídavná látka v potravinách používať, |
| --- | --- |

—

podmienky, za ktorých sa môže prídavná látka v potravinách používať,

| — | obmedzenia predaja prídavnej látky v potravinách priamo konečnému spotrebiteľovi. |
| --- | --- |

—

obmedzenia predaja prídavnej látky v potravinách priamo konečnému spotrebiteľovi.

2.   Všeobecné ustanovenia týkajúce sa prídavných látok v potravinách uvedených v zozname a podmienky ich používania

| 1. | Iba látky uvedené v časti B sa môžu používať ako prídavné látky v potravinách. |
| --- | --- |

1.

Iba látky uvedené v časti B sa môžu používať ako prídavné látky v potravinách.

| 2. | Prídavné látky sa môžu používať iba v potravinách a za podmienok stanovených v časti E tejto prílohy. |
| --- | --- |

2.

Prídavné látky sa môžu používať iba v potravinách a za podmienok stanovených v časti E tejto prílohy.

| 3. | V časti E tejto prílohy sa potraviny uvádzajú na základe kategórií potravín stanovených v časti D tejto prílohy a prídavné látky sú zoskupené na základe definícií stanovených v časti C tejto prílohy. |
| --- | --- |

3.

V časti E tejto prílohy sa potraviny uvádzajú na základe kategórií potravín stanovených v časti D tejto prílohy a prídavné látky sú zoskupené na základe definícií stanovených v časti C tejto prílohy.

| 4. | Hliníkové laky pripravené z farbív uvedených v zozname sa povoľujú. |
| --- | --- |

4.

Hliníkové laky pripravené z farbív uvedených v zozname sa povoľujú.

| 5. | Farbivá E 123, E 127, E 160b, E 173 a E 180 sa nesmú predávať priamo spotrebiteľovi. |
| --- | --- |

5.

Farbivá E 123, E 127, E 160b, E 173 a E 180 sa nesmú predávať priamo spotrebiteľovi.

| 6. | Látky uvedené pod číslami E 407, E 407a a E 440 môžu byť štandardizované spolu s cukrami za podmienky, že je to osobitne uvedené spolu s číslom a označením. |
| --- | --- |

6.

Látky uvedené pod číslami E 407, E 407a a E 440 môžu byť štandardizované spolu s cukrami za podmienky, že je to osobitne uvedené spolu s číslom a označením.

| 7. | Dusitan s označením ‚na používanie v potravinách‘ sa môže predávať iba zmiešaný so soľou alebo s náhradou soli. |
| --- | --- |

7.

Dusitan s označením ‚na používanie v potravinách‘ sa môže predávať iba zmiešaný so soľou alebo s náhradou soli.

| 8. | Zásada prenosu stanovená v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa neuplatňuje na potraviny uvedené v tabuľke 1, pokiaľ ide o prídavné látky v potravinách vo všeobecnosti, a v tabuľke 2, pokiaľ ide o potravinárske farbivá. |
| --- | --- |

8.

Zásada prenosu stanovená v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 sa neuplatňuje na potraviny uvedené v tabuľke 1, pokiaľ ide o prídavné látky v potravinách vo všeobecnosti, a v tabuľke 2, pokiaľ ide o potravinárske farbivá.

Tabuľka 1

Potraviny, v ktorých sa na základe zásady prenosu stanovenej v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 nemôže povoliť prítomnosť prídavnej látky

| 1 | Nespracované potraviny v zmysle vymedzenia v článku 3 nariadenia (EC) č. 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Med v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/110/ES (1) |
| 3 | Neemulgované oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu |
| 4 | Maslo |
| 5 | Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko a neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotany so zníženým množstvom tuku) |
| 6 | Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené |
| 7 | Neochutený cmar (okrem sterilizovaného) |
| 8 | Prírodná minerálna voda v zmysle vymedzenia v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/54/EC (2), pramenitá voda a všetky ostatné fľaškové alebo balené vody |
| 9 | Káva (okrem ochutenej instantnej kávy) a kávové extrakty |
| 10 | Neochutený čaj z čajových listov |
| 11 | Cukry v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/111/ES (3) |
| 12 | Sušené cestoviny s výnimkou bezgluténových cestovín a/alebo tých, ktoré sú určené na hypoproteínovú diétu, v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES (4) |

1

Nespracované potraviny v zmysle vymedzenia v článku 3 nariadenia (EC) č. 1333/2008

2

Med v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/110/ES (1)

3

Neemulgované oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu

4

Maslo

5

Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko a neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotany so zníženým množstvom tuku)

6

Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené

7

Neochutený cmar (okrem sterilizovaného)

8

Prírodná minerálna voda v zmysle vymedzenia v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/54/EC (2), pramenitá voda a všetky ostatné fľaškové alebo balené vody

9

Káva (okrem ochutenej instantnej kávy) a kávové extrakty

10

Neochutený čaj z čajových listov

11

Cukry v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/111/ES (3)

12

Sušené cestoviny s výnimkou bezgluténových cestovín a/alebo tých, ktoré sú určené na hypoproteínovú diétu, v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES (4)

Tabuľka 2

Potraviny, v ktorých sa na základe zásady prenosu stanovenej v článku 18 ods. 1 písm. a) nariadenia (ES) č. 1333/2008 nemôže povoliť prítomnosť potravinového farbiva

| 1 | Nespracované potraviny v zmysle vymedzenia v článku 3 nariadenia (EC) č. 1333/2008 |
| --- | --- |
| 2 | Všetky fľaškové alebo balené vody |
| 3 | Mlieko, plnotučné, polotučné a odtučnené mlieko, pasterizované alebo sterilizované (vrátane UHT sterilizovaného) (neochutené) |
| 4 | Čokoládové mlieko |
| 5 | Fermentované mlieko (neochutené) |
| 6 | Konzervované mlieka uvedené v smernici Rady 2001/114/ES (5) (neochutené) |
| 7 | Cmar (neochutený) |
| 8 | Konzumná smotana a sušená smotana (neochutená) |
| 9 | Oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu |
| 10 | Zrejúce a nezrejúce syry (neochutené) |
| 11 | Maslo z ovčieho a kozieho mlieka |
| 12 | Vajcia a vaječné výrobky v zmysle vymedzenia v nariadení č. (ES) 853/2004 |
| 13 | Múka a ostatné mlynské výrobky a škroby |
| 14 | Chlieb a podobné výrobky |
| 15 | Cestoviny a gnocchi |
| 16 | Cukor vrátane všetkých monosacharidov a disacharidov |
| 17 | Rajčiakový pretlak a rajčiaky konzervované v plechu aj v skle |
| 18 | Omáčky na báze rajčiakov |
| 19 | Ovocné šťavy a ovocné nektáre uvedené v smernici Rady 2001/112/ES (6) a zeleninové šťavy a zeleninové nektáre |
| 20 | Ovocie, zelenina (vrátane zemiakov) a huby – konzervované v plechu, skle alebo sušené; spracované ovocie, zelenina (vrátane zemiakov) a huby |
| 21 | Extra džem, extra rôsoly a gaštanové pyré uvedené v smernici Rady 2001/113/ES (7); crème de pruneaux |
| 22 | Ryby, mäkkýše a kôrovce, mäso, hydina a zverina, ako aj prípravky z nich okrem hotových pokrmov obsahujúcich tieto zložky |
| 23 | Výrobky z kakaa a čokoládové zložky vo výrobkoch z čokolády uvedené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2000/36/ES (8) |
| 24 | Pražená káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; extrakty z čaju, bylinných a ovocných nálevov a z čakanky; čajové, bylinné a ovocné nálevy a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov |
| 25 | Soľ, náhrady soli, koreniny a zmesi korenín |
| 26 | Víno a ostatné výrobky, na ktoré sa vzťahuje nariadenie Rady (ES) č. 1234/2007 (9), uvedené v jeho prílohe I časť XII |
| 27 | Liehoviny vymedzené v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 (10), destiláty (ktorým predchádza názov ovocia) získané macerovaním a destiláciou, a London gin (príloha II odseky 16 a 22, v tomto poradí)

  Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà v zmysle vymedzenia v odsekoch 38, 39 a 43 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008, v tomto poradí |
| 28 | Sangria, Clarea a Zurra uvedené v nariadení Rady (EHS) č. 1601/91 (11) |
| 29 | Vínny ocot, na ktorý sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1234/2007, uvedený v jeho prílohe I časť XII |
| 30 | Potraviny pre dojčatá a malé deti uvedené v smernici 2009/39/ES vrátane dietetických potravín na osobitné medicínske účely určených pre dojčatá a malé deti |
| 31 | Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES |
| 32 | Slad a výrobky zo sladu |

1

Nespracované potraviny v zmysle vymedzenia v článku 3 nariadenia (EC) č. 1333/2008

2

Všetky fľaškové alebo balené vody

3

Mlieko, plnotučné, polotučné a odtučnené mlieko, pasterizované alebo sterilizované (vrátane UHT sterilizovaného) (neochutené)

4

Čokoládové mlieko

5

Fermentované mlieko (neochutené)

6

Konzervované mlieka uvedené v smernici Rady 2001/114/ES (5) (neochutené)

7

Cmar (neochutený)

8

Konzumná smotana a sušená smotana (neochutená)

9

Oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu

10

Zrejúce a nezrejúce syry (neochutené)

11

Maslo z ovčieho a kozieho mlieka

12

Vajcia a vaječné výrobky v zmysle vymedzenia v nariadení č. (ES) 853/2004

13

Múka a ostatné mlynské výrobky a škroby

14

Chlieb a podobné výrobky

15

Cestoviny a gnocchi

16

Cukor vrátane všetkých monosacharidov a disacharidov

17

Rajčiakový pretlak a rajčiaky konzervované v plechu aj v skle

18

Omáčky na báze rajčiakov

19

Ovocné šťavy a ovocné nektáre uvedené v smernici Rady 2001/112/ES (6) a zeleninové šťavy a zeleninové nektáre

20

Ovocie, zelenina (vrátane zemiakov) a huby – konzervované v plechu, skle alebo sušené; spracované ovocie, zelenina (vrátane zemiakov) a huby

21

Extra džem, extra rôsoly a gaštanové pyré uvedené v smernici Rady 2001/113/ES (7); crème de pruneaux

22

Ryby, mäkkýše a kôrovce, mäso, hydina a zverina, ako aj prípravky z nich okrem hotových pokrmov obsahujúcich tieto zložky

23

Výrobky z kakaa a čokoládové zložky vo výrobkoch z čokolády uvedené v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2000/36/ES (8)

24

Pražená káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; extrakty z čaju, bylinných a ovocných nálevov a z čakanky; čajové, bylinné a ovocné nálevy a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov

25

Soľ, náhrady soli, koreniny a zmesi korenín

26

Víno a ostatné výrobky, na ktoré sa vzťahuje nariadenie Rady (ES) č. 1234/2007 (9), uvedené v jeho prílohe I časť XII

27

Liehoviny vymedzené v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 (10), destiláty (ktorým predchádza názov ovocia) získané macerovaním a destiláciou, a London gin (príloha II odseky 16 a 22, v tomto poradí)

Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà v zmysle vymedzenia v odsekoch 38, 39 a 43 prílohy II k nariadeniu (ES) č. 110/2008, v tomto poradí

28

Sangria, Clarea a Zurra uvedené v nariadení Rady (EHS) č. 1601/91 (11)

29

Vínny ocot, na ktorý sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1234/2007, uvedený v jeho prílohe I časť XII

30

Potraviny pre dojčatá a malé deti uvedené v smernici 2009/39/ES vrátane dietetických potravín na osobitné medicínske účely určených pre dojčatá a malé deti

31

Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES

32

Slad a výrobky zo sladu

ČASŤ B

ZOZNAM VŠETKÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK

1.   Farbivá

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 100 | Kurkumín |
| E 101 | Riboflavíny |
| E 102 | Tartrazín |
| E 104 | Chinolínová žltá |
| E 110 | Žltá SY /žltá FCF/pomarančovožltá S |
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
| E 122 | Azorubín, karmoizín |
| E 123 | Amarant |
| E 124 | Ponceau 4R, košenilová červená A |
| E 127 | Erytrozín |
| E 129 | Allura červená AC |
| E 131 | Patentná modrá V |
| E 132 | Indigotín, indigokarmín |
| E 133 | Brilantná modrá FCF |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofylíny |
| E 141 | Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
| E 142 | Zelená S |
| E 150a | Obyčajný karamel (12) |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel |
| E 150c | Amoniakový karamel |
| E 150d | Amoniakový sulfitový karamel |
| E 151 | Brilantná čierna BN, čierna PN |
| E 153 | Aktívne uhlie |
| E 155 | Hnedá HT |
| E 160a | Karotény |
| E 160b | Annatto, bixín, norbixín |
| E 160c | Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
| E 160d | Lykopén |
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal (C 30) |
| E 161b | Luteín |
| E 161g | Kantaxantín (13) |
| E 162 | Cviklová červená, betanín |
| E 163 | Antokyaníny |
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 171 | Oxid titaničitý |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa |
| E 173 | Hliník |
| E 174 | Striebro |
| E 175 | Zlato |
| E 180 | Litolrubín BK |

Číslo E

Názov

E 100

Kurkumín

E 101

Riboflavíny

E 102

Tartrazín

E 104

Chinolínová žltá

E 110

Žltá SY /žltá FCF/pomarančovožltá S

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

E 122

Azorubín, karmoizín

E 123

Amarant

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

E 127

Erytrozín

E 129

Allura červená AC

E 131

Patentná modrá V

E 132

Indigotín, indigokarmín

E 133

Brilantná modrá FCF

E 140

Chlorofyly a chlorofylíny

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

E 142

Zelená S

E 150a

Obyčajný karamel (12)

E 150b

Kaustický sulfitový karamel

E 150c

Amoniakový karamel

E 150d

Amoniakový sulfitový karamel

E 151

Brilantná čierna BN, čierna PN

E 153

Aktívne uhlie

E 155

Hnedá HT

E 160a

Karotény

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

E 160d

Lykopén

E 160e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

E 161b

Luteín

E 161g

Kantaxantín (13)

E 162

Cviklová červená, betanín

E 163

Antokyaníny

E 170

Uhličitan vápenatý

E 171

Oxid titaničitý

E 172

Oxidy a hydroxidy železa

E 173

Hliník

E 174

Striebro

E 175

Zlato

E 180

Litolrubín BK

2.   Sladidlá

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 420 | Sorbitoly |
| E 421 | Manitol |
| E 950 | Acesulfám K |
| E 951 | Aspartám |
| E 952 | Cyklamáty |
| E 953 | Izomalt |
| E 954 | Sacharíny |
| E 955 | Sukralóza |
| E 957 | Taumatín |
| E 959 | Neohesperidín DC |
| E 961 | Neotam |
| E 962 | Soľ aspartám-acesulfámu |
| E 965 | Maltitoly |
| E 966 | Laktitol |
| E 967 | Xylitol |
| E 968 | Erytritol |

Číslo E

Názov

E 420

Sorbitoly

E 421

Manitol

E 950

Acesulfám K

E 951

Aspartám

E 952

Cyklamáty

E 953

Izomalt

E 954

Sacharíny

E 955

Sukralóza

E 957

Taumatín

E 959

Neohesperidín DC

E 961

Neotam

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

E 965

Maltitoly

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

3.   Prídavné látky iné ako farbivá a sladidlá

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 200 | Kyselina sorbová |
| E 202 | Sorban draselný |
| E 203 | Sorban vápenatý |
| E 210 | Kyselina benzoová (14) |
| E 211 | Benzoan sodný (14) |
| E 212 | Benzoan draselný (14) |
| E 213 | Benzoan vápenatý (14) |
| E 214 | Etyl-p-hydroxybenzoan |
| E 215 | Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 218 | Metyl-p-hydroxybenzoan |
| E 219 | metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 220 | Oxid siričitý |
| E 221 | Siričitan sodný |
| E 222 | Hydrogénsiričitan sodný |
| E 223 | Disiričitan sodný |
| E 224 | Disiričitan draselný |
| E 226 | Siričitan vápenatý |
| E 227 | Hydrogénsiričitan vápenatý |
| E 228 | Hydrogénsiričitan draselný |
| E 234 | Nizín |
| E 235 | Natamycín |
| E 239 | Hexametyléntetramín |
| E 242 | Dimetyldikarbonát |
| E 249 | Dusitan draselný |
| E 250 | Dusitan sodný |
| E 251 | Dusičnan sodný |
| E 252 | Dusičnan draselný |
| E 260 | Kyselina octová |
| E 261 | Octan draselný |
| E 262 | Octany sodné |
| E 263 | Octan vápenatý |
| E 270 | Kyselina mliečna |
| E 280 | Kyselina propiónová |
| E 281 | Propionan sodný |
| E 282 | Propionan vápenatý |
| E 283 | Propionan draselný |
| E 284 | Kyselina boritá |
| E 285 | Tetraboritan sodný (borax) |
| E 290 | Oxid uhličitý |
| E 296 | Kyselina jablčná |
| E 297 | Kyselina fumárová |
| E 300 | Kyselina askorbová |
| E 301 | Askorban sodný |
| E 302 | Askorban vápenatý |
| E 304 | Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou |
| E 306 | Tokoferolový extrakt |
| E 307 | Alfa-tokoferol |
| E 308 | Gama-tokoferol |
| E 309 | Delta-tokoferol |
| E 310 | Propylgalát |
| E 311 | Oktylgalát |
| E 312 | Dodecylgalát |
| E 315 | Kyselina erytorbová |
| E 316 | Erytorban sodný |
| E 319 | Terciárny butylhydrochinón (TBHQ) |
| E 320 | Butylhydroxyanizol (BHA) |
| E 321 | Butylhydroxytoluén (BHT) |
| E 322 | Lecitíny |
| E 325 | Mliečnan sodný |
| E 326 | Mliečnan draselný |
| E 327 | Mliečnan vápenatý |
| E 330 | Kyselina citrónová |
| E 331 | Citrany sodné |
| E 332 | Citrany draselné |
| E 333 | Citrany vápenaté |
| E 334 | Kyselina vínna (L(+)-) |
| E 335 | Vínany sodné |
| E 336 | Vínany draselné |
| E 337 | Vínan sodnodraselný |
| E 338 | Kyselina fosforečná |
| E 339 | Fosforečnany sodné |
| E 340 | Fosforečnany draselné |
| E 341 | Fosforečnany vápenaté |
| E 343 | Fosforečnan horečnatý |
| E 350 | Jablčnany sodné |
| E 351 | Jablčnan draselný |
| E 352 | Jablčnany vápenaté |
| E 353 | Kyselina metavínna |
| E 354 | Vínan vápenatý |
| E 355 | Kyselina adipová |
| E 356 | Adipát sodný |
| E 357 | Adipát draselný |
| E 363 | Kyselina jantárová |
| E 380 | Citran amónny |
| E 385 | Etyléndiamíntetraacetan vápenato-disodný (calcium disodium EDTA) |
| E 392 | Extrakty z rozmarínu |
| E 400 | Kyselina algínová |
| E 401 | Alginát sodný |
| E 402 | Alginát draselný |
| E 403 | Alginát amónny |
| E 404 | Alginát vápenatý |
| E 405 | 1,2-Propándiolalginát |
| E 406 | Agar |
| E 407a | Spracovaná chaluha Euchema |
| E 407 | Karagénan |
| E 410 | Karobová guma |
| E 412 | Guarová guma |
| E 413 | Tragant |
| E 414 | Arabská guma (guma z akácií) |
| E 415 | Xantánová guma |
| E 416 | Guma karaya |
| E 417 | Guma tara |
| E 418 | Guma gellan |
| E 422 | Glycerol |
| E 425 | Konjak |
| E 426 | Sójová hemicelulóza |
| E 427 | Kasiová guma |
| E 431 | Polyoxyetylén (40) stearan |
| E 432 | Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorbát 20) |
| E 433 | Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorbát 80) |
| E 434 | Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) |
| E 435 | Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorbát 60) |
| E 436 | Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorbát 65) |
| E 440 | Pektíny |
| E 442 | Fosfatidy amónne |
| E 444 | Izobutyrát sacharózoacetanu |
| E 445 | Glycerolestery živíc z dreva |
| E 450 | Difosforečnany |
| E 451 | Trifosforečnany |
| E 452 | Polyfosforečnany |
| E 459 | Beta cyklodextrín |
| E 460 | Celulóza |
| E 461 | Metylcelulóza |
| E 462 | Etylcelulóza |
| E 463 | Hydroxypropylcelulóza |
| E 464 | Hydroxypropylmetylcelulóza |
| E 465 | Etylmetylcelulóza |
| E 466 | Karboxymetylceluóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
| E 468 | Sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy, sieťovaná celulózová guma |
| E 469 | Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma |
| E 470a | Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
| E 470b | Horečnaté soli mastných kyselín |
| E 471 | Mono- a diglyceridy mastných kyselín |
| E 472a | Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
| E 472b | Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
| E 472c | Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
| E 472d | Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
| E 472e | Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
| E 472f | Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou |
| E 473 | Sacharózové estery mastných kyselín |
| E 474 | Sacharoglyceridy |
| E 475 | Estery polyglycerolu mastných kyselín |
| E 476 | Polyglycerolpolyricínoleát |
| E 477 | propán-1,2-diolové estery mastných kyselín |
| E 479 b | Tepelne zoxidovaný olej sójových bôbov, zreagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín |
| E 481 | Stearoyl-2-laktylát sodný |
| E 482 | Stearoyl-2-laktylát vápenatý |
| E 483 | Stearyl tartrát |
| E 491 | Sorbitan monostearát |
| E 492 | Sorbitan tristearát |
| E 493 | Sorbitan monolaurát |
| E 494 | Sorbitan monooleát |
| E 495 | Sorbitan monopalmitát |
| E 500 | Uhličitany sodné |
| E 501 | Uhličitany draselné |
| E 503 | Uhličitany amónne |
| E 504 | Uhličitany horečnaté |
| E 507 | Kyselina chlorovodíková |
| E 508 | Chlorid draselný |
| E 509 | Chlorid vápenatý |
| E 511 | Chlorid horečnatý |
| E 512 | Chlorid cínatý |
| E 513 | Kyselina sírová |
| E 514 | Sírany sodné |
| E 515 | Sírany draselné |
| E 516 | Síran vápenatý |
| E 517 | Síran amónny |
| E 520 | Síran hlinitý |
| E 521 | Síran hlinitosodný |
| E 522 | Síran hlinitodraselný |
| E 523 | Síran hlinitoamónny |
| E 524 | Hydroxid sodný |
| E 525 | Hydroxid draselný |
| E 526 | Hydroxid vápenatý |
| E 527 | Hydroxid amónny |
| E 528 | Hydroxid horečnatý |
| E 529 | Oxid vápenatý |
| E 530 | Oxid horečnatý |
| E 535 | Ferrokyanid sodný |
| E 536 | Ferrokyanid draselný |
| E 538 | Ferrokyanid vápenatý |
| E 541 | Hydrogénfosforečnan hlinitosodný |
| E 551 | Oxid kremičitý |
| E 552 | Kremičitan vápenatý |
| E 553a | Kremičitan horečnatý |
| E 553b | Mastenec |
| E 554 | Kremičitan hlinitosodný |
| E 555 | Kremičitan hlinitodraselný |
| E 556 | Kremičitan hlinitovápenatý |
| E 558 | Bentonit |
| E 559 | Kremičitan hlinitý (kaolín) |
| E 570 | Mastné kyseliny |
| E 574 | Kyselina glukónová |
| E 575 | Glukono-delta-laktón |
| E 576 | Glukonan sodný |
| E 577 | Glukonan draselný |
| E 578 | Glukonan vápenatý |
| E 579 | Glukonan železnatý |
| E 585 | Mliečnan železnatý |
| E 586 | 4-Hexylrezorcinol |
| E 620 | Kyselina glutamová |
| E 621 | Glutaman sodný |
| E 622 | Glutaman draselný |
| E 623 | Glutaman vápenatý |
| E 624 | Glutaman amónny |
| E 625 | Glutaman horečnatý |
| E 626 | Kyselina guanylová |
| E 627 | Guanylan disodný |
| E 628 | Guanylan didraselný |
| E 629 | Guanylan vápenatý |
| E 630 | Kyselina inozínová |
| E 631 | Inozínan disodný |
| E 632 | Inozínan didraselný |
| E 633 | Inozínan vápenatý |
| E 634 | 5′-ribonukleotid vápenatý |
| E 635 | 5′-ribonukleotid disodný |
| E 640 | Glycín a jeho sodná soľ |
| E 650 | Octan zinočnatý |
| E 900 | Dimetyl polysiloxán |
| E 901 | Biely a žltý včelí vosk |
| E 902 | Vosk kandelila |
| E 903 | Karnaubský vosk |
| E 904 | Šelak |
| E 905 | Mikrokryštalický vosk |
| E 907 | Hydrogénový poly-1-decén |
| E 912 | Estery kyseliny montánovej |
| E 914 | Oxidovaný polyetylénový vosk |
| E 920 | L-cysteín |
| E 927b | Karbamid |
| E 938 | Argón |
| E 939 | Hélium |
| E 941 | Dusík |
| E 942 | Oxid dusný |
| E 943a | Bután |
| E 943b | Izobután |
| E 944 | Propán |
| E 948 | Kyslík |
| E 949 | Vodík |
| E 999 | Extrakt z quillaia |
| E 1103 | Invertáza |
| E 1105 | Lyzozým |
| E 1200 | Polydextróza |
| E 1201 | Polyvinylpyrolidón |
| E 1202 | Polyvinylpolypyrolidón |
| E 1203 | Polyvinylalkohol (PVA) |
| E 1204 | Pullulán |
| E 1205 | Kopolymér základného metakrylátu |
| E 1404 | Oxidovaný škrob |
| E 1410 | Monoškrobfosfát |
| E 1412 | Diškrobfosfát |
| E 1413 | Fosfátový diškrobfosfát |
| E 1414 | Acetylovaný diškrobfosfát |
| E 1420 | Acetylovaný škrob |
| E 1422 | Acetylovaný diškrobadipát |
| E 1440 | Hydroxypropyl škrob |
| E 1442 | Hydroxypropyl diškrobfosfát |
| E 1450 | Škrobový oktenyljantaran sodný |
| E 1451 | Acetylovaný oxidovaný škrob |
| E 1452 | Škrobový oktenyljantaran hlinitý |
| E 1505 | Trietylcitrát |
| E 1517 | Glyceryldiacetát (diacetín) |
| E 1518 | Triacetylglycerol (triacetín) |
| E 1519 | Benzylalkohol |
| E 1520 | Propán-1,2-diol (propylénglykol) |
| E 1521 | Polyetylénglykol |

Číslo E

Názov

E 170

Uhličitan vápenatý

E 200

Kyselina sorbová

E 202

Sorban draselný

E 203

Sorban vápenatý

E 210

Kyselina benzoová (14)

E 211

Benzoan sodný (14)

E 212

Benzoan draselný (14)

E 213

Benzoan vápenatý (14)

E 214

Etyl-p-hydroxybenzoan

E 215

Etyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 218

Metyl-p-hydroxybenzoan

E 219

metyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 220

Oxid siričitý

E 221

Siričitan sodný

E 222

Hydrogénsiričitan sodný

E 223

Disiričitan sodný

E 224

Disiričitan draselný

E 226

Siričitan vápenatý

E 227

Hydrogénsiričitan vápenatý

E 228

Hydrogénsiričitan draselný

E 234

Nizín

E 235

Natamycín

E 239

Hexametyléntetramín

E 242

Dimetyldikarbonát

E 249

Dusitan draselný

E 250

Dusitan sodný

E 251

Dusičnan sodný

E 252

Dusičnan draselný

E 260

Kyselina octová

E 261

Octan draselný

E 262

Octany sodné

E 263

Octan vápenatý

E 270

Kyselina mliečna

E 280

Kyselina propiónová

E 281

Propionan sodný

E 282

Propionan vápenatý

E 283

Propionan draselný

E 284

Kyselina boritá

E 285

Tetraboritan sodný (borax)

E 290

Oxid uhličitý

E 296

Kyselina jablčná

E 297

Kyselina fumárová

E 300

Kyselina askorbová

E 301

Askorban sodný

E 302

Askorban vápenatý

E 304

Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

E 306

Tokoferolový extrakt

E 307

Alfa-tokoferol

E 308

Gama-tokoferol

E 309

Delta-tokoferol

E 310

Propylgalát

E 311

Oktylgalát

E 312

Dodecylgalát

E 315

Kyselina erytorbová

E 316

Erytorban sodný

E 319

Terciárny butylhydrochinón (TBHQ)

E 320

Butylhydroxyanizol (BHA)

E 321

Butylhydroxytoluén (BHT)

E 322

Lecitíny

E 325

Mliečnan sodný

E 326

Mliečnan draselný

E 327

Mliečnan vápenatý

E 330

Kyselina citrónová

E 331

Citrany sodné

E 332

Citrany draselné

E 333

Citrany vápenaté

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

E 335

Vínany sodné

E 336

Vínany draselné

E 337

Vínan sodnodraselný

E 338

Kyselina fosforečná

E 339

Fosforečnany sodné

E 340

Fosforečnany draselné

E 341

Fosforečnany vápenaté

E 343

Fosforečnan horečnatý

E 350

Jablčnany sodné

E 351

Jablčnan draselný

E 352

Jablčnany vápenaté

E 353

Kyselina metavínna

E 354

Vínan vápenatý

E 355

Kyselina adipová

E 356

Adipát sodný

E 357

Adipát draselný

E 363

Kyselina jantárová

E 380

Citran amónny

E 385

Etyléndiamíntetraacetan vápenato-disodný (calcium disodium EDTA)

E 392

Extrakty z rozmarínu

E 400

Kyselina algínová

E 401

Alginát sodný

E 402

Alginát draselný

E 403

Alginát amónny

E 404

Alginát vápenatý

E 405

1,2-Propándiolalginát

E 406

Agar

E 407a

Spracovaná chaluha Euchema

E 407

Karagénan

E 410

Karobová guma

E 412

Guarová guma

E 413

Tragant

E 414

Arabská guma (guma z akácií)

E 415

Xantánová guma

E 416

Guma karaya

E 417

Guma tara

E 418

Guma gellan

E 422

Glycerol

E 425

Konjak

E 426

Sójová hemicelulóza

E 427

Kasiová guma

E 431

Polyoxyetylén (40) stearan

E 432

Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorbát 20)

E 433

Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorbát 80)

E 434

Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)

E 435

Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorbát 60)

E 436

Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorbát 65)

E 440

Pektíny

E 442

Fosfatidy amónne

E 444

Izobutyrát sacharózoacetanu

E 445

Glycerolestery živíc z dreva

E 450

Difosforečnany

E 451

Trifosforečnany

E 452

Polyfosforečnany

E 459

Beta cyklodextrín

E 460

Celulóza

E 461

Metylcelulóza

E 462

Etylcelulóza

E 463

Hydroxypropylcelulóza

E 464

Hydroxypropylmetylcelulóza

E 465

Etylmetylcelulóza

E 466

Karboxymetylceluóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma

E 468

Sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy, sieťovaná celulózová guma

E 469

Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma

E 470a

Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

E 470b

Horečnaté soli mastných kyselín

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

E 472a

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

E 472b

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou

E 472c

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

E 472d

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou

E 472e

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou

E 472f

Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou

E 473

Sacharózové estery mastných kyselín

E 474

Sacharoglyceridy

E 475

Estery polyglycerolu mastných kyselín

E 476

Polyglycerolpolyricínoleát

E 477

propán-1,2-diolové estery mastných kyselín

E 479 b

Tepelne zoxidovaný olej sójových bôbov, zreagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín

E 481

Stearoyl-2-laktylát sodný

E 482

Stearoyl-2-laktylát vápenatý

E 483

Stearyl tartrát

E 491

Sorbitan monostearát

E 492

Sorbitan tristearát

E 493

Sorbitan monolaurát

E 494

Sorbitan monooleát

E 495

Sorbitan monopalmitát

E 500

Uhličitany sodné

E 501

Uhličitany draselné

E 503

Uhličitany amónne

E 504

Uhličitany horečnaté

E 507

Kyselina chlorovodíková

E 508

Chlorid draselný

E 509

Chlorid vápenatý

E 511

Chlorid horečnatý

E 512

Chlorid cínatý

E 513

Kyselina sírová

E 514

Sírany sodné

E 515

Sírany draselné

E 516

Síran vápenatý

E 517

Síran amónny

E 520

Síran hlinitý

E 521

Síran hlinitosodný

E 522

Síran hlinitodraselný

E 523

Síran hlinitoamónny

E 524

Hydroxid sodný

E 525

Hydroxid draselný

E 526

Hydroxid vápenatý

E 527

Hydroxid amónny

E 528

Hydroxid horečnatý

E 529

Oxid vápenatý

E 530

Oxid horečnatý

E 535

Ferrokyanid sodný

E 536

Ferrokyanid draselný

E 538

Ferrokyanid vápenatý

E 541

Hydrogénfosforečnan hlinitosodný

E 551

Oxid kremičitý

E 552

Kremičitan vápenatý

E 553a

Kremičitan horečnatý

E 553b

Mastenec

E 554

Kremičitan hlinitosodný

E 555

Kremičitan hlinitodraselný

E 556

Kremičitan hlinitovápenatý

E 558

Bentonit

E 559

Kremičitan hlinitý (kaolín)

E 570

Mastné kyseliny

E 574

Kyselina glukónová

E 575

Glukono-delta-laktón

E 576

Glukonan sodný

E 577

Glukonan draselný

E 578

Glukonan vápenatý

E 579

Glukonan železnatý

E 585

Mliečnan železnatý

E 586

4-Hexylrezorcinol

E 620

Kyselina glutamová

E 621

Glutaman sodný

E 622

Glutaman draselný

E 623

Glutaman vápenatý

E 624

Glutaman amónny

E 625

Glutaman horečnatý

E 626

Kyselina guanylová

E 627

Guanylan disodný

E 628

Guanylan didraselný

E 629

Guanylan vápenatý

E 630

Kyselina inozínová

E 631

Inozínan disodný

E 632

Inozínan didraselný

E 633

Inozínan vápenatý

E 634

5′-ribonukleotid vápenatý

E 635

5′-ribonukleotid disodný

E 640

Glycín a jeho sodná soľ

E 650

Octan zinočnatý

E 900

Dimetyl polysiloxán

E 901

Biely a žltý včelí vosk

E 902

Vosk kandelila

E 903

Karnaubský vosk

E 904

Šelak

E 905

Mikrokryštalický vosk

E 907

Hydrogénový poly-1-decén

E 912

Estery kyseliny montánovej

E 914

Oxidovaný polyetylénový vosk

E 920

L-cysteín

E 927b

Karbamid

E 938

Argón

E 939

Hélium

E 941

Dusík

E 942

Oxid dusný

E 943a

Bután

E 943b

Izobután

E 944

Propán

E 948

Kyslík

E 949

Vodík

E 999

Extrakt z quillaia

E 1103

Invertáza

E 1105

Lyzozým

E 1200

Polydextróza

E 1201

Polyvinylpyrolidón

E 1202

Polyvinylpolypyrolidón

E 1203

Polyvinylalkohol (PVA)

E 1204

Pullulán

E 1205

Kopolymér základného metakrylátu

E 1404

Oxidovaný škrob

E 1410

Monoškrobfosfát

E 1412

Diškrobfosfát

E 1413

Fosfátový diškrobfosfát

E 1414

Acetylovaný diškrobfosfát

E 1420

Acetylovaný škrob

E 1422

Acetylovaný diškrobadipát

E 1440

Hydroxypropyl škrob

E 1442

Hydroxypropyl diškrobfosfát

E 1450

Škrobový oktenyljantaran sodný

E 1451

Acetylovaný oxidovaný škrob

E 1452

Škrobový oktenyljantaran hlinitý

E 1505

Trietylcitrát

E 1517

Glyceryldiacetát (diacetín)

E 1518

Triacetylglycerol (triacetín)

E 1519

Benzylalkohol

E 1520

Propán-1,2-diol (propylénglykol)

E 1521

Polyetylénglykol

ČASŤ C

DEFINÍCIE SKUPÍN PRÍDAVNÝCH LÁTOK

1.   Skupina I

| Číslo E | Názov | Špecifické najvyššie množstvo |
| --- | --- | --- |
| E 170 | Uhličitan vápenatý | quantum satis |
| E 260 | Kyselina octová | quantum satis |
| E 261 | Octan draselný | quantum satis |
| E 262 | Octany sodné | quantum satis |
| E 263 | Octan vápenatý | quantum satis |
| E 270 | Kyselina mliečna | quantum satis |
| E 290 | Oxid uhličitý | quantum satis |
| E 296 | Kyselina jablčná | quantum satis |
| E 300 | Kyselina askorbová | quantum satis |
| E 301 | Askorban sodný | quantum satis |
| E 302 | Askorban vápenatý | quantum satis |
| E 304 | Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou | quantum satis |
| E 306 | Tokoferolový extrakt | quantum satis |
| E 307 | Alfa-tokoferol | quantum satis |
| E 308 | Gama-tokoferol | quantum satis |
| E 309 | Delta-tokoferol | quantum satis |
| E 322 | Lecitíny | quantum satis |
| E 325 | Mliečnan sodný | quantum satis |
| E 326 | Mliečnan draselný | quantum satis |
| E 327 | Mliečnan vápenatý | quantum satis |
| E 330 | Kyselina citrónová | quantum satis |
| E 331 | Citrany sodné | quantum satis |
| E 332 | Citrany draselné | quantum satis |
| E 333 | Citrany vápenaté | quantum satis |
| E 334 | Kyselina vínna (L(+)-) | quantum satis |
| E 335 | Vínany sodné | quantum satis |
| E 336 | Vínany draselné | quantum satis |
| E 337 | Vínan sodnodraselný | quantum satis |
| E 350 | Jablčnany sodné | quantum satis |
| E 351 | Jablčnan draselný | quantum satis |
| E 352 | Jablčnany vápenaté | quantum satis |
| E 354 | Vínan vápenatý | quantum satis |
| E 380 | Citran amónny | quantum satis |
| E 400 | Kyselina algínová | quantum satis
   (15) |
| E 401 | Alginát sodný | quantum satis
   (15) |
| E 402 | Alginát draselný | quantum satis
   (15) |
| E 403 | Alginát amónny | quantum satis
   (15) |
| E 404 | Alginát vápenatý | quantum satis
   (15) |
| E 406 | Agar | quantum satis
   (15) |
| E 407 | Karagénan | quantum satis
   (15) |
| E 407a | Spracovaná chaluha Euchema | quantum satis
   (15) |
| E 410 | Karobová guma | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 412 | Guarová guma | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 413 | Tragant | quantum satis
   (15) |
| E 414 | Arabská guma (guma z akácií) | quantum satis
   (15) |
| E 415 | Xantánová guma | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 417 | Guma tara | quantum satis
   (15)
   (16) |
| E 418 | Guma gellan | quantum satis
   (15) |
| E 422 | Glycerol | quantum satis |
| E 425 | Konjak






  i) | Konjaková guma |

Číslo E

Názov

Špecifické najvyššie množstvo

E 170

Uhličitan vápenatý

quantum satis

E 260

Kyselina octová

quantum satis

E 261

Octan draselný

quantum satis

E 262

Octany sodné

quantum satis

E 263

Octan vápenatý

quantum satis

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 290

Oxid uhličitý

quantum satis

E 296

Kyselina jablčná

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

E 304

Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

quantum satis

E 306

Tokoferolový extrakt

quantum satis

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

E 308

Gama-tokoferol

quantum satis

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 325

Mliečnan sodný

quantum satis

E 326

Mliečnan draselný

quantum satis

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 332

Citrany draselné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 335

Vínany sodné

quantum satis

E 336

Vínany draselné

quantum satis

E 337

Vínan sodnodraselný

quantum satis

E 350

Jablčnany sodné

quantum satis

E 351

Jablčnan draselný

quantum satis

E 352

Jablčnany vápenaté

quantum satis

E 354

Vínan vápenatý

quantum satis

E 380

Citran amónny

quantum satis

E 400

Kyselina algínová

quantum satis
   (15)

E 401

Alginát sodný

quantum satis
   (15)

E 402

Alginát draselný

quantum satis
   (15)

E 403

Alginát amónny

quantum satis
   (15)

E 404

Alginát vápenatý

quantum satis
   (15)

E 406

Agar

quantum satis
   (15)

E 407

Karagénan

quantum satis
   (15)

E 407a

Spracovaná chaluha Euchema

quantum satis
   (15)

E 410

Karobová guma

quantum satis
   (15)
   (16)

E 412

Guarová guma

quantum satis
   (15)
   (16)

E 413

Tragant

quantum satis
   (15)

E 414

Arabská guma (guma z akácií)

quantum satis
   (15)

E 415

Xantánová guma

quantum satis
   (15)
   (16)

E 417

Guma tara

quantum satis
   (15)
   (16)

E 418

Guma gellan

quantum satis
   (15)

E 422

Glycerol

quantum satis

E 425

Konjak

i)

Konjaková guma

| ii) | Konjak-glukomannan |
| --- | --- |

ii)

Konjak-glukomannan

10 g/kg samostatne alebo v kombinácii (15)
   (17)

E 440

Pektíny

quantum satis
   (15)

E 460

Celulóza

quantum satis

E 461

Metylcelulóza

quantum satis

E 462

Etylcelulóza

quantum satis

E 463

Hydroxypropylcelulóza

quantum satis

E 464

Hydroxypropylmetylcelulóza

quantum satis

E 465

Etylmetylcelulóza

quantum satis

E 466

Karboxymetylcelulóza

quantum satis

E 469

Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza

quantum satis

E 470a

Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

quantum satis

E 470b

Horečnaté soli mastných kyselín

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 472a

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

quantum satis

E 472b

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou

quantum satis

E 472c

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

quantum satis

E 472d

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou

quantum satis

E 472e

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou

quantum satis

E 472f

Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou

quantum satis

E 500

Uhličitany sodné

quantum satis

E 501

Uhličitany draselné

quantum satis

E 503

Uhličitany amónne

quantum satis

E 504

Uhličitany horečnaté

quantum satis

E 507

Kyselina chlorovodíková

quantum satis

E 508

Chlorid draselný

quantum satis

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

E 511

Chlorid horečnatý

quantum satis

E 513

Kyselina sírová

quantum satis

E 514

Sírany sodné

quantum satis

E 515

Sírany draselné

quantum satis

E 516

Síran vápenatý

quantum satis

E 524

Hydroxid sodný

quantum satis

E 525

Hydroxid draselný

quantum satis

E 526

Hydroxid vápenatý

quantum satis

E 527

Hydroxid amónny

quantum satis

E 528

Hydroxid horečnatý

quantum satis

E 529

Oxid vápenatý

quantum satis

E 530

Oxid horečnatý

quantum satis

E 570

Mastné kyseliny

quantum satis

E 574

Kyselina glukónová

quantum satis

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

E 576

Glukonan sodný

quantum satis

E 577

Glukonan draselný

quantum satis

E 578

Glukonan vápenatý

quantum satis

E 640

Glycín a jeho sodná soľ

quantum satis

E 920

L-cysteín

quantum satis

E 938

Argón

quantum satis

E 939

Hélium

quantum satis

E 941

Dusík

quantum satis

E 942

Oxid dusný

quantum satis

E 948

Kyslík

quantum satis

E 949

Vodík

quantum satis

E 1103

Invertáza

quantum satis

E 1200

Polydextróza

quantum satis

E 1404

Oxidovaný škrob

quantum satis

E 1410

Monoškrobfosfát

quantum satis

E 1412

Diškrobfosfát

quantum satis

E 1413

Fosfátový diškrobfosfát

quantum satis

E 1414

Acetylovaný diškrobfosfát

quantum satis

E 1420

Acetylovaný škrob

quantum satis

E 1422

Acetylovaný diškrobadipát

quantum satis

E 1440

Hydroxypropyl škrob

quantum satis

E 1442

Hydroxypropyl diškrobfosfát

quantum satis

E 1450

Škrobový oktenyljantaran sodný

quantum satis

E 1451

Acetylovaný oxidovaný škrob

quantum satis

E 620

Kyselina glutamová

10 g/kg samostatne alebo v kombinácii, vyjadrený/á ako kyselina glutamová

E 621

Glutaman sodný

E 622

Glutaman draselný

E 623

Glutaman vápenatý

E 624

Glutaman amónny

E 625

Glutaman horečnatý

E 626

Kyselina guanylová

500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii, vyjadrený/á ako kyselina glutamová

E 627

Guanylan disodný

E 628

Guanylan dvojdraselný

E 629

Guanylan vápenatý

E 630

Kyselina inozínová

E 631

Inozínan dvojsodný

E 632

Inozínan didraselný

E 633

Inozínan vápenatý

E 634

5′-ribonukleotid vápenatý

E 635

5′-ribonukleotid disodný

E 420

Sorbitoly

quantum satis (na iný účel než na sladenie)

E 421

Manitol

E 953

Izomalt

E 965

Maltitoly

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

2.   Skupina II: Potravinové farbivá povolené v nevyhnutnom množstve (quantum satis)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 101 | Riboflavíny |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofylíny |
| E 141 | Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov |
| E 150a | Obyčajný karamel |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel |
| E 150c | Amoniakový karamel |
| E 150d | Amoniakový sulfitový karamel |
| E 153 | Rastlinné uhlie |
| E 160a | Karotény |
| E 160c | Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín |
| E 162 | Cviklová červená, betanín |
| E 163 | Antokyaníny |
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 171 | Oxid titaničitý |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa |

Číslo E

Názov

E 101

Riboflavíny

E 140

Chlorofyly a chlorofylíny

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

E 150a

Obyčajný karamel

E 150b

Kaustický sulfitový karamel

E 150c

Amoniakový karamel

E 150d

Amoniakový sulfitový karamel

E 153

Rastlinné uhlie

E 160a

Karotény

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

E 162

Cviklová červená, betanín

E 163

Antokyaníny

E 170

Uhličitan vápenatý

E 171

Oxid titaničitý

E 172

Oxidy a hydroxidy železa

3.   Skupina III: Potravinové farbivá s kombinovaným maximálnym limitom

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 100 | Kurkumín |
| E 102 | Tartrazín |
| E 104 | Chinolínová žltá |
| E 110 | Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S |
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
| E 122 | Azorubín, karmoizín |
| E 124 | Ponceau 4R, košenilová červená A |
| E 129 | Allura červená AC |
| E 131 | Patentná modrá V |
| E 132 | Indigotín, indigokarmín |
| E 133 | Brilantná modrá FCF |
| E 142 | Zelená S |
| E 151 | Brilantná čierna BN, čierna BN |
| E 155 | Hnedá HT |
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenál (C 30) |
| E 161b | Luteín |

Číslo E

Názov

E 100

Kurkumín

E 102

Tartrazín

E 104

Chinolínová žltá

E 110

Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

E 122

Azorubín, karmoizín

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

E 129

Allura červená AC

E 131

Patentná modrá V

E 132

Indigotín, indigokarmín

E 133

Brilantná modrá FCF

E 142

Zelená S

E 151

Brilantná čierna BN, čierna BN

E 155

Hnedá HT

E 160e

Beta-apo-8'-karotenál (C 30)

E 161b

Luteín

4.   Skupina IV: Polyoly

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 420 | Sorbitoly |
| E 421 | Manitol |
| E 953 | Izomalt |
| E 965 | Maltitoly |
| E 966 | Laktitol |
| E 967 | Xylitol |
| E 968 | Erytritol |

Číslo E

Názov

E 420

Sorbitoly

E 421

Manitol

E 953

Izomalt

E 965

Maltitoly

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

5.   Iné prídavné látky, ktoré sa môžu regulovať v kombinácii

a)   E 200 – 203: Kyselina sorbová – sorbany (SA)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 200 | Kyselina sorbová |
| E 202 | Sorban draselný |
| E 203 | Sorban vápenatý |

Číslo E

Názov

E 200

Kyselina sorbová

E 202

Sorban draselný

E 203

Sorban vápenatý

b)   E 210 – 213: Kyselina benzoová – benzoany (BA)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 210 | Kyselina benzoová |
| E 211 | Benzoan sodný |
| E 212 | Benzoan draselný |
| E 213 | Benzoan vápenatý |

Číslo E

Názov

E 210

Kyselina benzoová

E 211

Benzoan sodný

E 212

Benzoan draselný

E 213

Benzoan vápenatý

c)   E 200 – 213: Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany (SA + BA)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 200 | Kyselina sorbová |
| E 202 | Sorban draselný |
| E 203 | Sorban vápenatý |
| E 210 | Kyselina benzoová |
| E 211 | Benzoan sodný |
| E 212 | Benzoan draselný |
| E 213 | Benzoan vápenatý |

Číslo E

Názov

E 200

Kyselina sorbová

E 202

Sorban draselný

E 203

Sorban vápenatý

E 210

Kyselina benzoová

E 211

Benzoan sodný

E 212

Benzoan draselný

E 213

Benzoan vápenatý

d)   E 200 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany (SA + BA + PHB)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 200 | Kyselina sorbová |
| E 202 | Sorban draselný |
| E 203 | Sorban vápenatý |
| E 210 | Kyselina benzoová |
| E 211 | Benzoan sodný |
| E 212 | Benzoan draselný |
| E 213 | Benzoan vápenatý |
| E 214 | Etyl-p-hydroxybenzoan |
| E 215 | Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 218 | Metyl-p-hydroxybenzoan |
| E 219 | Metyl-p-hydroxybenzoan sodný |

Číslo E

Názov

E 200

Kyselina sorbová

E 202

Sorban draselný

E 203

Sorban vápenatý

E 210

Kyselina benzoová

E 211

Benzoan sodný

E 212

Benzoan draselný

E 213

Benzoan vápenatý

E 214

Etyl-p-hydroxybenzoan

E 215

Etyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 218

Metyl-p-hydroxybenzoan

E 219

Metyl-p-hydroxybenzoan sodný

e)   E 200 – 203; 214 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany (SA + BA + PHB)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 200 | Kyselina sorbová |
| E 202 | Sorban draselný |
| E 203 | Sorban vápenatý |
| E 214 | Etyl-p-hydroxybenzoan |
| E 215 | Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 218 | Metyl-p-hydroxybenzoan |
| E 219 | Metyl-p-hydroxybenzoan sodný |

Číslo E

Názov

E 200

Kyselina sorbová

E 202

Sorban draselný

E 203

Sorban vápenatý

E 214

Etyl-p-hydroxybenzoan

E 215

Etyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 218

Metyl-p-hydroxybenzoan

E 219

Metyl-p-hydroxybenzoan sodný

f)   E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB)

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 214 | Etyl-p-hydroxybenzoan |
| E 215 | Etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 218 | Metyl-p-hydroxybenzoan |
| E 219 | Metyl-p-hydroxybenzoan sodný |

Číslo E

Názov

E 214

Etyl-p-hydroxybenzoan

E 215

Etyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 218

Metyl-p-hydroxybenzoan

E 219

Metyl-p-hydroxybenzoan sodný

g)   E 220 – 228: Oxid siričitý – siričitany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 220 | Oxid siričitý |
| E 221 | Siričitan sodný |
| E 222 | Hydrogénsiričitan sodný |
| E 223 | Disiričitan sodný |
| E 224 | Disiričitan draselný |
| E 226 | Siričitan vápenatý |
| E 227 | Hydrogénsiričitan vápenatý |
| E 228 | Hydrogénsiričitan draselný |

Číslo E

Názov

E 220

Oxid siričitý

E 221

Siričitan sodný

E 222

Hydrogénsiričitan sodný

E 223

Disiričitan sodný

E 224

Disiričitan draselný

E 226

Siričitan vápenatý

E 227

Hydrogénsiričitan vápenatý

E 228

Hydrogénsiričitan draselný

h)   E 249 – 250: Dusitany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 249 | Dusitan draselný |
| E 250 | Dusitan sodný |

Číslo E

Názov

E 249

Dusitan draselný

E 250

Dusitan sodný

i)   E 251 – 252: Dusičnany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 251 | Dusičnan sodný |
| E 252 | Dusičnan draselný |

Číslo E

Názov

E 251

Dusičnan sodný

E 252

Dusičnan draselný

j)   E 280 – 283: Kyselina propiónová – propionany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 280 | Kyselina propiónová |
| E 281 | Propionan sodný |
| E 282 | Propionan vápenatý |
| E 283 | Propionan draselný |

Číslo E

Názov

E 280

Kyselina propiónová

E 281

Propionan sodný

E 282

Propionan vápenatý

E 283

Propionan draselný

k)   E 310 – 320: Galáty, TBHQ a BHA

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 310 | Propylgalát |
| E 311 | Oktylgalát |
| E 312 | Dodecylgalát |
| E 319 | Terciárny butylhydrochinón (TBHQ) |
| E 320 | Butylhydroxyanizol (BHA) |

Číslo E

Názov

E 310

Propylgalát

E 311

Oktylgalát

E 312

Dodecylgalát

E 319

Terciárny butylhydrochinón (TBHQ)

E 320

Butylhydroxyanizol (BHA)

l)   E 338 – 341, E 343 a E 450 – 452: Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosfáty

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 338 | Kyselina fosforečná |
| E 339 | Fosforečnany sodné |
| E 340 | Fosforečnany draselné |
| E 341 | Fosforečnany vápenaté |
| E 343 | Fosforečnany horečnaté |
| E 450 | Difosforečnany |
| E 451 | Trifosforečnany |
| E 452 | Polyfosforečnany |

Číslo E

Názov

E 338

Kyselina fosforečná

E 339

Fosforečnany sodné

E 340

Fosforečnany draselné

E 341

Fosforečnany vápenaté

E 343

Fosforečnany horečnaté

E 450

Difosforečnany

E 451

Trifosforečnany

E 452

Polyfosforečnany

m)   E 355 – 357: Kyselina adipová – adipáty

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 355 | Kyselina adipová |
| E 356 | Adipát sodný |
| E 357 | Adipát draselný |

Číslo E

Názov

E 355

Kyselina adipová

E 356

Adipát sodný

E 357

Adipát draselný

n)   E 432 – 436: Polysorbany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 432 | Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorban 20) |
| E 433 | Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorban 80) |
| E 434 | Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorban 40) |
| E 435 | Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorban 60) |
| E 436 | Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorban 65) |

Číslo E

Názov

E 432

Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorban 20)

E 433

Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorban 80)

E 434

Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorban 40)

E 435

Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorban 60)

E 436

Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorban 65)

o)   E 473 – 474: Sacharózové estery mastných kyselín, sacharoglyceridy

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 473 | Sacharózové estery mastných kyselín |
| E 474 | Sacharoglyceridy |

Číslo E

Názov

E 473

Sacharózové estery mastných kyselín

E 474

Sacharoglyceridy

p)   E 481 – 482: Stearoyl-2- laktyláty

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 481 | Stearoyl-2-laktylát sodný |
| E 482 | Stearoyl-2-laktylát vápenatý |

Číslo E

Názov

E 481

Stearoyl-2-laktylát sodný

E 482

Stearoyl-2-laktylát vápenatý

q)   E 491 – 495: Estery sorbitanu

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 491 | Sorbitan monostearát |
| E 492 | Sorbitan tristearát |
| E 493 | Sorbitan monolaurát |
| E 494 | Sorbitan monooleát |
| E 495 | Sorbitan monopalmitát |

Číslo E

Názov

E 491

Sorbitan monostearát

E 492

Sorbitan tristearát

E 493

Sorbitan monolaurát

E 494

Sorbitan monooleát

E 495

Sorbitan monopalmitát

r)   E 520 – 523: Sírany hlinité

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 520 | Síran hlinitý |
| E 521 | Síran hlinitosodný |
| E 522 | Síran hlinitodraselný |
| E 523 | Síran hlinitoamónny |

Číslo E

Názov

E 520

Síran hlinitý

E 521

Síran hlinitosodný

E 522

Síran hlinitodraselný

E 523

Síran hlinitoamónny

s)   E 551 – 559: Oxid kremičitý – kremičitany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 551 | Oxid kremičitý |
| E 552 | Kremičitan vápenatý |
| E 553a | Kremičitan horečnatý |
| E 553b | Mastenec |
| E 554 | Kremičitan hlinitosodný |
| E 555 | Kremičitan hlinitodraselný |
| E 556 | Kremičitan hlinitovápenatý |
| E 559 | Kremičitan hlinitý (kaolín) |

Číslo E

Názov

E 551

Oxid kremičitý

E 552

Kremičitan vápenatý

E 553a

Kremičitan horečnatý

E 553b

Mastenec

E 554

Kremičitan hlinitosodný

E 555

Kremičitan hlinitodraselný

E 556

Kremičitan hlinitovápenatý

E 559

Kremičitan hlinitý (kaolín)

t)   E 620 – 625: Kyselina glutamová – glutamany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 620 | Kyselina glutamová |
| E 621 | Glutaman sodný |
| E 622 | Glutaman draselný |
| E 623 | Glutaman vápenatý |
| E 624 | Glutaman amónny |
| E 625 | Glutaman horečnatý |

Číslo E

Názov

E 620

Kyselina glutamová

E 621

Glutaman sodný

E 622

Glutaman draselný

E 623

Glutaman vápenatý

E 624

Glutaman amónny

E 625

Glutaman horečnatý

u)   E 626 – 635: Ribonukleotidy

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 626 | Kyselina guanylová |
| E 627 | Guanylan disodný |
| E 628 | Guanylan dvojdraselný |
| E 629 | Guanylan vápenatý |
| E 630 | Kyselina inozínová |
| E 631 | Inozínan disodný |
| E 632 | Inozínan dvojdraselný |
| E 633 | Inozínan vápenatý |
| E 634 | 5′-ribonukleotid vápenatý |
| E 635 | 5′-ribonukleotid dvojsodný |

Číslo E

Názov

E 626

Kyselina guanylová

E 627

Guanylan disodný

E 628

Guanylan dvojdraselný

E 629

Guanylan vápenatý

E 630

Kyselina inozínová

E 631

Inozínan disodný

E 632

Inozínan dvojdraselný

E 633

Inozínan vápenatý

E 634

5′-ribonukleotid vápenatý

E 635

5′-ribonukleotid dvojsodný

ČASŤ D

KATEGÓRIE POTRAVÍN

| Číslo | Názov |
| --- | --- |
| 0. | Všetky kategórie potravín |
| 01. | Mliečne výrobky a ich analógy |
| 01.1 | Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko |
| 01.2 | Neochutené fermentované mliečne výrobky vrátane prírodného neochuteného cmaru (okrem sterilizovaného cmaru), ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené |
| 01.3 | Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené |
| 01.4 | Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené |
| 01.5 | Dehydrované mlieko v zmysle vymedzenia v smernici 2001/114/ES |
| 01.6 | Smotana a sušená smotana |
| 01.6.1 | Neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotán so zníženým množstvom tuku) |
| 01.6.2 | Výrobky z neochutenej kyslej smotany so živými kultúrami a jej náhrady s obsahom tuku menej ako 20 % |
| 01.6.3 | Iné smotany |
| 01.7 | Syr a výrobky zo syru |
| 01.7.1 | Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16 |
| 01.7.2 | Zrejúci syr |
| 01.7.3 | Jedlá kôra syrov |
| 01.7.4 | Srvátkový syr |
| 01.7.5 | Tavený syr |
| 01.7.6 | Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16) |
| 01.8 | Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov |
| 02. | Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie |
| 02.1 | Bezvodé tuky a oleje (okrem bezvodého mliečneho tuku) |
| 02.2 | Tukové a olejové emulzie hlavne typu voda v oleji |
| 02.2.1 | Maslo, koncentrované maslo, maslový olej a bezvodý/anhydrický mliečny tuk |
| 02.2.2 | Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií. |
| 02.3 | Rastlinný olej ako sprej na panvice |
| 03. | Zmrzliny |
| 04. | Ovocie a zelenina |
| 04.1 | Nespracované ovocie a zelenina |
| 04.1.1 | Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina v celistvosti |
| 04.1.2 | Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina |
| 04.1.3 | Mrazené ovocie a zelenina |
| 04.2 | Spracované ovocie a zelenina |
| 04.2.1 | Sušené ovocie a zelenina |
| 04.2.2 | Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve |
| 04.2.3 | Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach |
| 04.2.4 | Ovocné alebo zeleninové prípravky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 5.4 |
| 04.2.4.1 | Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov |
| 04.2.4.2 | Kompóty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16 |
| 04.2.5 | Džemy, rôsoly, marmelády a podobné výrobky |
| 04.2.5.1 | Extra džemy a extra rôsoly v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
| 04.2.5.2 | Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
| 04.2.5.3 | Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky |
| 04.2.5.4 | Orechové maslá a orechové nátierky |
| 04.2.6 | Spracované zemiakové výrobky |
| 05. | Cukrovinky |
| 05.1 | Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES |
| 05.2 | Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu |
| 05.3 | Žuvačky |
| 05.4 | Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4. |
| 06. | Obilniny a obilné výrobky |
| 06.1 | Celé, zlomkové alebo vločkové zrno |
| 06.2 | Múka a iné mlynské výrobky a škroby |
| 06.2.1 | Múka |
| 06.2.2 | Škroby |
| 06.3 | Cereálne raňajky |
| 06.4 | Cestoviny |
| 06.4.1 | Čerstvé cestoviny |
| 06.4.2 | Sušené cestoviny |
| 06.4.3 | Čerstvé a predvarené cestoviny |
| 06.4.4 | Zemiakové gnocchi |
| 06.4.5 | Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny) |
| 06.5 | Rezance |
| 06.6 | Trené cestá (Batters) |
| 06.7 | Predvarené alebo spracované obilniny |
| 07. | Pečivo |
| 07.1 | Chlieb a rožky |
| 07.1.1 | Chlieb pripravený výlučne z týchto zložiek: pšeničná múka, voda, droždie alebo kvások, soľ |
| 07.1.2 | Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
| 07.2 | Jemné pečivo |
| 08. | Mäso |
| 08.1 | Nespracované mäso |
| 08.1.1 | Nespracované mäso iné ako mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
| 08.1.2 | Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004 |
| 08.2 | Spracované mäso |
| 08.2.1 | Spracované mäso bez tepelného ošetrenia |
| 08.2.2 | Tepelne ošetrené spracované mäso |
| 08.2.3 | Obaly, nátery a ozdoby na mäso |
| 08.2.4 | Tradične konzervované mäsové výrobky, na ktoré sa vzťahujú osobitné ustanovenia týkajúce sa dusitanov a dusičnanov |
| 08.2.4.1 | Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením do roztoku (mäsové výrobky konzervované ponorením do konzervačného roztoku s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek) |
| 08.2.4.2 | Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením (Proces suchého konzervovania zahŕňa suchú aplikáciu konzervačnej zmesi s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek na povrch mäsa, po ktorej nasleduje obdobie stabilizácie/zrenia.) |
| 08.2.4.3 | Iné tradične konzervované mäsové výrobky (Procesy konzervovania ponorením a sušením sa buď vzájomne kombinujú alebo sa pridáva dusitan a/alebo dusičnan do zloženého výrobku, alebo sa pred varením injektuje do výrobku konzervačný roztok.) |
| 09. | Ryby a produkty rybolovu |
| 09.1 | Nespracované ryby a produkty rybolovu |
| 09.1.1 | Nespracované ryby |
| 09.1.2 | Nespracované mäkkýše a kôrovce |
| 09.2 | Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov |
| 09.3 | Rybie ikry |
| 10. | Vajcia a vaječné výrobky |
| 10.1 | Nespracované vajcia |
| 10.2 | Spracované vajcia a vaječné výrobky |
| 11. | Cukry, sirupy, med a stolové sladidlá |
| 11.1 | Cukry a sirupy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/111/ES |
| 11.2 | Iné cukry a sirupy |
| 11.3 | Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES |
| 11.4 | Stolové sladidlá |
| 11.4.1 | Stolové sladidlá v tekutej forme |
| 11.4.2 | Stolové sladidlá vo forme prášku |
| 11.4.3 | Stolové sladidlá vo forme tabliet |
| 12. | Soli, korenia, polievky, omáčky, šaláty a proteínové výrobky |
| 12.1 | Soľ a náhrady soli |
| 12.1.1 | Soľ |
| 12.1.2 | Náhrady soli |
| 12.2 | Byliny, koreniny a ochucovadlá |
| 12.2.1 | Byliny a koreniny |
| 12.2.2 | Ochucovadlá a chuťové prísady |
| 12.3 | Ocot |
| 12.4 | Horčica |
| 12.5 | Polievky a vývary |
| 12.6 | Omáčky |
| 12.7 | Šaláty a pikantné nátierky |
| 12.8 | Droždie a výrobky z droždia |
| 12.9 | Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8 |
| 13. | Potraviny na osobitné výživové účely v zmysle vymedzenia v smernici 2009/39/ES |
| 13.1 | Potraviny pre dojčatá a malé deti |
| 13.1.1 | Potraviny na počiatočnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 2006/141/ES (18) |
| 13.1.2 | Potraviny na následnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES |
| 13.1.3 | Potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a detská potrava určená pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 2006/125/ES (19) |
| 13.1.4 | Ostatné potraviny pre malé deti |
| 13.1.5 | Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 1999/21/ES (20) a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat |
| 13.1.5.1 | Dietetické potraviny pre dojčatá na osobitné medicínske účely a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat |
| 13.1.5.2 | Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES |
| 13.2 | Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5) |
| 13.3 | Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celok alebo časť celkovej dennej stravy) |
| 13.4 | Potraviny vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení Komisie (ES) č. 41/2009 (21) |
| 14. | Nápoje |
| 14.1 | Nealkoholické nápoje |
| 14.1.1 | Voda vrátane prírodných minerálnych vôd v zmysle vymedzenia v smernici 2009/54/EC, pramenitých vôd a všetkých ostatných fľaškových alebo balených vôd |
| 14.1.2 | Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy |
| 14.1.3 | Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty |
| 14.1.4 | Ochutené nápoje |
| 14.1.5 | Káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; čaj, bylinné a ovocné nálevy a extrakty z čakanky; čajové, rastlinné, ovocné a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov |
| 14.1.5.1 | Káva, extrakty z kávy |
| 14.1.5.2 | Iné |
| 14.2 | Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb |
| 14.2.1 | Pivo a sladové nápoje |
| 14.2.2 | Víno a iné výrobky vymedzené v nariadení (EHS) č. 1234/2007 a ich nealkoholické obdoby |
| 14.2.3 | Jablčný a hruškový mušt |
| 14.2.4 | Ovocné víno a domáce víno (made wine) |
| 14.2.5 | Medovina |
| 14.2.6 | Liehoviny v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 110/2008 |
| 14.2.7 | Aromatizované výrobky na báze vína v zmysle vymedzenia v nariadení (EHS) č. 1601/91 |
| 14.2.7.1 | Aromatizované vína |
| 14.2.7.2 | Aromatizované nápoje na báze vína |
| 14.2.7.3 | Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov |
| 14.2.8 | Iné alkoholické nápoje vrátane liehovín s menej ako 15 % alkoholu a zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a liehovinami s obsahom alkoholu nižším ako 15 % |
| 15. | Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky |
| 15.1 | Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu |
| 15.2 | Spracované orechy |
| 16. | Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 |
| 17. | Výživové doplnky v zmysle vymedzenia v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES
   (22)
  okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti |
| 17.1 | Výživové doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem okrem žuvacích foriem |
| 17.2 | Výživové doplnky dodávané v tekutej forme |
| 17.3 | Výživové doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme |
| 18. | Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 1 až 17 okrem potravín pre dojčatá a malé deti |

Číslo

Názov

0.

Všetky kategórie potravín

01.

Mliečne výrobky a ich analógy

01.1

Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko

01.2

Neochutené fermentované mliečne výrobky vrátane prírodného neochuteného cmaru (okrem sterilizovaného cmaru), ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené

01.3

Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené

01.4

Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené

01.5

Dehydrované mlieko v zmysle vymedzenia v smernici 2001/114/ES

01.6

Smotana a sušená smotana

01.6.1

Neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotán so zníženým množstvom tuku)

01.6.2

Výrobky z neochutenej kyslej smotany so živými kultúrami a jej náhrady s obsahom tuku menej ako 20 %

01.6.3

Iné smotany

01.7

Syr a výrobky zo syru

01.7.1

Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16

01.7.2

Zrejúci syr

01.7.3

Jedlá kôra syrov

01.7.4

Srvátkový syr

01.7.5

Tavený syr

01.7.6

Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16)

01.8

Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov

02.

Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie

02.1

Bezvodé tuky a oleje (okrem bezvodého mliečneho tuku)

02.2

Tukové a olejové emulzie hlavne typu voda v oleji

02.2.1

Maslo, koncentrované maslo, maslový olej a bezvodý/anhydrický mliečny tuk

02.2.2

Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií.

02.3

Rastlinný olej ako sprej na panvice

03.

Zmrzliny

04.

Ovocie a zelenina

04.1

Nespracované ovocie a zelenina

04.1.1

Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina v celistvosti

04.1.2

Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina

04.1.3

Mrazené ovocie a zelenina

04.2

Spracované ovocie a zelenina

04.2.1

Sušené ovocie a zelenina

04.2.2

Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve

04.2.3

Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach

04.2.4

Ovocné alebo zeleninové prípravky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 5.4

04.2.4.1

Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov

04.2.4.2

Kompóty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16

04.2.5

Džemy, rôsoly, marmelády a podobné výrobky

04.2.5.1

Extra džemy a extra rôsoly v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES

04.2.5.2

Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES

04.2.5.3

Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky

04.2.5.4

Orechové maslá a orechové nátierky

04.2.6

Spracované zemiakové výrobky

05.

Cukrovinky

05.1

Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES

05.2

Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu

05.3

Žuvačky

05.4

Ozdoby, nátery a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4.

06.

Obilniny a obilné výrobky

06.1

Celé, zlomkové alebo vločkové zrno

06.2

Múka a iné mlynské výrobky a škroby

06.2.1

Múka

06.2.2

Škroby

06.3

Cereálne raňajky

06.4

Cestoviny

06.4.1

Čerstvé cestoviny

06.4.2

Sušené cestoviny

06.4.3

Čerstvé a predvarené cestoviny

06.4.4

Zemiakové gnocchi

06.4.5

Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny)

06.5

Rezance

06.6

Trené cestá (Batters)

06.7

Predvarené alebo spracované obilniny

07.

Pečivo

07.1

Chlieb a rožky

07.1.1

Chlieb pripravený výlučne z týchto zložiek: pšeničná múka, voda, droždie alebo kvások, soľ

07.1.2

Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2

Jemné pečivo

08.

Mäso

08.1

Nespracované mäso

08.1.1

Nespracované mäso iné ako mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004

08.1.2

Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004

08.2

Spracované mäso

08.2.1

Spracované mäso bez tepelného ošetrenia

08.2.2

Tepelne ošetrené spracované mäso

08.2.3

Obaly, nátery a ozdoby na mäso

08.2.4

Tradične konzervované mäsové výrobky, na ktoré sa vzťahujú osobitné ustanovenia týkajúce sa dusitanov a dusičnanov

08.2.4.1

Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením do roztoku (mäsové výrobky konzervované ponorením do konzervačného roztoku s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek)

08.2.4.2

Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením (Proces suchého konzervovania zahŕňa suchú aplikáciu konzervačnej zmesi s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek na povrch mäsa, po ktorej nasleduje obdobie stabilizácie/zrenia.)

08.2.4.3

Iné tradične konzervované mäsové výrobky (Procesy konzervovania ponorením a sušením sa buď vzájomne kombinujú alebo sa pridáva dusitan a/alebo dusičnan do zloženého výrobku, alebo sa pred varením injektuje do výrobku konzervačný roztok.)

09.

Ryby a produkty rybolovu

09.1

Nespracované ryby a produkty rybolovu

09.1.1

Nespracované ryby

09.1.2

Nespracované mäkkýše a kôrovce

09.2

Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov

09.3

Rybie ikry

10.

Vajcia a vaječné výrobky

10.1

Nespracované vajcia

10.2

Spracované vajcia a vaječné výrobky

11.

Cukry, sirupy, med a stolové sladidlá

11.1

Cukry a sirupy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/111/ES

11.2

Iné cukry a sirupy

11.3

Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES

11.4

Stolové sladidlá

11.4.1

Stolové sladidlá v tekutej forme

11.4.2

Stolové sladidlá vo forme prášku

11.4.3

Stolové sladidlá vo forme tabliet

12.

Soli, korenia, polievky, omáčky, šaláty a proteínové výrobky

12.1

Soľ a náhrady soli

12.1.1

Soľ

12.1.2

Náhrady soli

12.2

Byliny, koreniny a ochucovadlá

12.2.1

Byliny a koreniny

12.2.2

Ochucovadlá a chuťové prísady

12.3

Ocot

12.4

Horčica

12.5

Polievky a vývary

12.6

Omáčky

12.7

Šaláty a pikantné nátierky

12.8

Droždie a výrobky z droždia

12.9

Proteínové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8

13.

Potraviny na osobitné výživové účely v zmysle vymedzenia v smernici 2009/39/ES

13.1

Potraviny pre dojčatá a malé deti

13.1.1

Potraviny na počiatočnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 2006/141/ES (18)

13.1.2

Potraviny na následnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES

13.1.3

Potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a detská potrava určená pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 2006/125/ES (19)

13.1.4

Ostatné potraviny pre malé deti

13.1.5

Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici Komisie 1999/21/ES (20) a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat

13.1.5.1

Dietetické potraviny pre dojčatá na osobitné medicínske účely a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat

13.1.5.2

Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely pre dojčatá a malé deti v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES

13.2

Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5)

13.3

Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celok alebo časť celkovej dennej stravy)

13.4

Potraviny vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení Komisie (ES) č. 41/2009 (21)

14.

Nápoje

14.1

Nealkoholické nápoje

14.1.1

Voda vrátane prírodných minerálnych vôd v zmysle vymedzenia v smernici 2009/54/EC, pramenitých vôd a všetkých ostatných fľaškových alebo balených vôd

14.1.2

Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy

14.1.3

Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty

14.1.4

Ochutené nápoje

14.1.5

Káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; čaj, bylinné a ovocné nálevy a extrakty z čakanky; čajové, rastlinné, ovocné a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov

14.1.5.1

Káva, extrakty z kávy

14.1.5.2

Iné

14.2

Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb

14.2.1

Pivo a sladové nápoje

14.2.2

Víno a iné výrobky vymedzené v nariadení (EHS) č. 1234/2007 a ich nealkoholické obdoby

14.2.3

Jablčný a hruškový mušt

14.2.4

Ovocné víno a domáce víno (made wine)

14.2.5

Medovina

14.2.6

Liehoviny v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 110/2008

14.2.7

Aromatizované výrobky na báze vína v zmysle vymedzenia v nariadení (EHS) č. 1601/91

14.2.7.1

Aromatizované vína

14.2.7.2

Aromatizované nápoje na báze vína

14.2.7.3

Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov

14.2.8

Iné alkoholické nápoje vrátane liehovín s menej ako 15 % alkoholu a zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a liehovinami s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

15.

Chuťovky na priamu konzumáciu a snacky

15.1

Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu

15.2

Spracované orechy

16.

Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4

17.

Výživové doplnky v zmysle vymedzenia v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES
   (22)
  okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti

17.1

Výživové doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem okrem žuvacích foriem

17.2

Výživové doplnky dodávané v tekutej forme

17.3

Výživové doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme

18.

Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 1 až 17 okrem potravín pre dojčatá a malé deti

ČASŤ E

SCHVÁLENÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁCH A PODMIENKY ICH POUŽÍVANIA V KATEGÓRIÁCH POTRAVÍN

| Kategória (číslo) | Číslo E | Názov | Najvyššie množstvo (mg/l prípadne mg/kg) | Poznámky pod čiarou | Obmedzenia/výnimka |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0. | Prídavné látky povolené vo všetkých kategóriách potravín |
| E 290 | Oxid uhličitý | quantum satis | | |
| E 938 | Argón | quantum satis | | |
| E 939 | Hélium | quantum satis | | |
| E 941 | Dusík | quantum satis | | |
| E 942 | Oxid dusný | quantum satis | | |
| E 948 | Kyslík | quantum satis | | |
| E 949 | Vodík | quantum satis | | |
| E 338 – 452 | Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany | 10 000 | (1) (4) (57) | iba sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
| E 551 – 559 | Oxid kremičitý – kremičitany | 10 000 | (1) (57) | iba sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
| E 459 | Beta cyklodextrín | quantum satis | | iba potraviny vo forme tabliet a obaľovaných tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
| E 551 – 559 | Oxid kremičitý – kremičitany | quantum satis | (1) | iba potraviny vo forme tabliet a obaľovaných tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy |
| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii |

Kategória (číslo)

Číslo E

Názov

Najvyššie množstvo (mg/l prípadne mg/kg)

Poznámky pod čiarou

Obmedzenia/výnimka

0.

Prídavné látky povolené vo všetkých kategóriách potravín

E 290

Oxid uhličitý

quantum satis

E 938

Argón

quantum satis

E 939

Hélium

quantum satis

E 941

Dusík

quantum satis

E 942

Oxid dusný

quantum satis

E 948

Kyslík

quantum satis

E 949

Vodík

quantum satis

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

10 000

(1) (4) (57)

iba sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1) (57)

iba sušené potraviny vo forme prášku (t. j. potraviny sušené počas výrobného procesu a ich zmesi) okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy

E 459

Beta cyklodextrín

quantum satis

iba potraviny vo forme tabliet a obaľovaných tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

quantum satis

(1)

iba potraviny vo forme tabliet a obaľovaných tabliet okrem potravín uvedených v tabuľke 1 časti A tejto prílohy

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii

| (4): | Najvyššie množstvo je vyjadrené ako P2O5 |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie množstvo je vyjadrené ako P2O5

| (57): | Uplatňuje sa najvyššie množstvo, ak sa neuvádza odlišné najvyššie množstvo v bodoch 01 až 18 tejto prílohy v súvislosti s jednotlivými potravinami alebo kategóriami potravín |
| --- | --- |

(57):

Uplatňuje sa najvyššie množstvo, ak sa neuvádza odlišné najvyššie množstvo v bodoch 01 až 18 tejto prílohy v súvislosti s jednotlivými potravinami alebo kategóriami potravín

01

Mliečne výrobky a ich analógy

01.1

Neochutené pasterizované a sterilizované (vrátane UHT) mlieko

E 331

Citrany sodné

4 000

iba kozie mlieko UHT

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

iba sterilizované a UHT mlieko

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

01.2

Neochutené fermentované mliečne výrobky vrátane prírodného neochuteného cmaru (okrem sterilizovaného cmaru), ktoré neboli po fermentácii tepelne ošetrené

01.3

Neochutené fermentované mliečne výrobky, ktoré boli po fermentácii tepelne ošetrené

Skupina I

Prídavné látky

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba zrážané mlieko (tvaroh)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

01.4

Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

150

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

10

E 160b

Lykopén

30

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

300

(1) (2)

iba tepelne neošetrené mliečne dezerty

E 297

Kyselina fumárová

4 000

iba dezerty ochutené ovocím

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

3 000

(1) (4)

E 355 – 357

Kyselina adipová – adipáty

1 000

iba dezerty ochutené ovocím

E 363

Kyselina jantárová

6 000

E 416

Guma karaya

6 000

E 427

Kasiová guma

2 500

E 432 – 436

Polysorbany

1 000

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

2 000

E 477

Estery propán-1,2-diol u mastných kyselín

5 000

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

5 000

E 483

Stearyl tartrát

5 000

E 491 – 495

Estery sorbitanu

5 000

E 950

Acesulfám K

350

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

250

(51)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

100

(52)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

400

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

5

iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 959

Neohesperidín DC

50

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a (49) (50)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951 |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené vo voľnej kyseline. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené vo voľnej kyseline.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené vo voľnom imide. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené vo voľnom imide.

01.5

Dehydrované mlieko v zmysle vymedzenia v smernici 2001/114/ES

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem neochutených výrobkov

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 304

Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

quantum satis

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

200

(1)

iba mlieko v prášku do automatov

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 332

Citrany draselné

quantum satis

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

iba čiastočne dehydrované mlieko obsahujúce menej ako 28 % tuhých látok

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

1 500

(1) (4)

iba čiastočne dehydrované mlieko obsahujúce menej ako 28 % tuhých látok

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

2 500

(1) (4)

iba sušené mlieko a sušené odstredené mlieko

E 392

Extrakty z rozmarínu

200

(41) (46)

iba mlieko v prášku do automatov

E 392

Extrakty z rozmarínu

30

(46)

iba sušené mlieko na výrobu zmrzliny

E 407

Karagénan

quantum satis

E 500(ii)

Hydrogénuhličitan sodný

quantum satis

E 501(ii)

Hydrogénuhličitan draselný

quantum satis

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

01.6

Konzumná smotana a sušená smotana

01.6.1

Neochutená pasterizovaná smotana (okrem smotany so zníženým množstvom tuku)

E 401

Alginát sodný

quantum satis

E 402

Alginát draselný

quantum satis

E 407

Karagénan

quantum satis

E 466

Karboxymetylcelulóza

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

01.6.2

Výrobky z neochutenej kyslej smotany so živými kultúrami a jej náhrady s obsahom tuku menej ako 20 %

E 406

Agar

quantum satis

E 407

Karagénan

quantum satis

E 410

Karobová guma

quantum satis

E 412

Guarová guma

quantum satis

E 415

Xantánová guma

quantum satis

E 440

Pektíny

quantum satis

E 460

Celulóza

quantum satis

E 466

Karboxymetylcelulóza

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 1404

Oxidovaný škrob

quantum satis

E 1410

Monoškrobfosfát

quantum satis

E 1412

Diškrobfosfát

quantum satis

E 1413

Fosfátový diškrobfosfát

quantum satis

E 1414

Acetylovaný diškrobfosfát

quantum satis

E 1420

Acetylovaný škrob

quantum satis

E 1422

Acetylovaný diškrobadipát

quantum satis

E 1440

Hydroxypropyl škrob

quantum satis

E 1442

Hydroxypropyl diškrobfosfát

quantum satis

E 1450

Škrobový oktenyljantaran sodný

quantum satis

E 1451

Acetylovaný oxidovaný škrob

quantum satis

01.6.3

Iné smotany

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

iba ochutené smotany

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

150

iba ochutené smotany

E 234

Nizín

10

iba clotted cream

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

iba sterilizované, pasterizované, UHT smotany a šľahačka

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

(1)

iba sterilizovaná smotana a sterilizovaná smotana so zníženým obsahom tuku

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

01.7

Syr a výrobky zo syra

01.7.1

Nezrejúce syry okrem výrobkov, ktoré patria do kategórie 16

Skupina I

Prídavné látky

okrem syrov mozzarella a neochutených fermentovaných nezrejúcich syrov so živými kultúrami

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

iba ochutené nezrejúce syry

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

150

iba ochutené nezrejúce syry

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1), (2)

E 234

Nizín

10

iba mascarpone

E 260

Kyselina octová

quantum satis

iba mozarella

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

iba mozarella

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

iba mozarella

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

2 000

(1) (4)

okrem syrov mozzarella

E 460(ii)

Prášková celulóza

quantum satis

iba plátkové a strúhané syry mozzarella

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

iba mozarella

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

01.7.2

Zrejúci syr

E 1105

Lyzozým

quantum satis

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

125

iba červenomramorové syry

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

iba sage derby cheese

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

iba sage derby cheese

E 153

Aktívne uhlie

quantum satis

iba syry morbier

E 160a

Karotény

quantum satis

iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovobiele syry

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

15

iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovobiele syry

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

50

iba syry red Leicester

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

35

iba syr mimolette

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovobiele syry

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba červenomramorové syry

E 170

Uhličitany vápnika

quantum satis

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1), (2)

iba balené plátkové a krájané syry,vrstvené syry a syry s pridanými potravinami

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

quantum satis

iba povrchové ošetrenie zrejúcich výrobkov

E 234

Nizín

12,5

(29)

E 235

Natamycín

1

(8)

iba povrchové ošetrenie tvrdých, polotvrdých a polomäkkých syrov

E 239

Hexametyléntetramín

25 mg/kg reziduálneho množstva, vyjadreného ako formaldehyd

iba syry Provolone

E 251 – 252

Dusičnany

150

(30)

iba tvrdé, polotvrdé a polomäkké syry

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 460

Prášková celulóza

quantum satis

iba plátkové a strúhané zrejúce syry

E 500(ii)

Hydrogénuhličitan sodný

quantum satis

iba syry z kyslého mlieka

E 504

Uhličitany horečnaté

quantum satis

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1)

iba plátkové alebo strúhané tvrdé alebo polotvrdé syry

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (8): | mg/dm2 povrchu, neprítomné v hĺbke 5 mm. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 povrchu, neprítomné v hĺbke 5 mm.

| (29): | Táto látka môže byť prirodzene prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie. |
| --- | --- |

(29):

Táto látka môže byť prirodzene prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie.

| (30): | V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
| --- | --- |

(30):

V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody.

01.7.3

Jedlá kôra syrov

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

quantum satis

E 160d

Lykopén

30

E 180

Litolrubín BK

quantum satis

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

20

01.7.4

Srvátkový syr

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1), (2)

iba balené plátkové syry; vrstvené syry a syry s pridanými potravinami

E 251 – 252

Dusičnany

150

(30)

iba mlieko na výrobu tvrdých, polotvrdých a polomäkkých syrov

E 260

Kyselina octová

quantum satis

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 460(ii)

Prášková celulóza

quantum satis

iba plátkové a strúhané syry

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (30): | V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
| --- | --- |

(30):

V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody.

01.7.5

Tavený syr

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

iba ochutené spracované syry

E 100

Kurkumín

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 102

Tartrazín

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 104

Chinolínová žltá

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 110

Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 122

Azorubín, karmoizín

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 160e

Beta-apo-8′-karotenál (C 30)

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 161b

Luteín

100

(33)

iba ochutené spracované syry

E 160d

Lykopén

5

iba ochutené spracované syry

E 160a

Karotény

quantum satis

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

15

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1), (2)

E 234

Nizín

12,5

(29)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1), (4)

E 427

Kasiová guma

2 500

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (29): | Táto látka môže byť prirodzene prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie. |
| --- | --- |

(29):

Táto látka môže byť prirodzene prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie.

| (33): | Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v kombinácii E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e a E 161b. |
| --- | --- |

(33):

Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v kombinácii E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e a E 161b.

01.7.6

Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16)

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

iba ochutené nezrejúce výrobky

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

iba ochutené nezrejúce výrobky

E 1105

Lyzozým

quantum satis

iba zrejúce výrobky

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

125

iba červenomramorové výrobky

E 160a

Karotény

quantum satis

iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovo biele výrobky

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

15

iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovo biele výrobky

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba zrejúce oranžové, žlté a perleťovo biele výrobky

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba červenomramorové výrobky

E 170

Uhličitany vápnika

quantum satis

iba zrejúce výrobky

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1), (2)

iba nezrejúce výrobky; balené plátkové zrejúce výrobky; vrstvené zrejúce výrobky a zrejúce výrobky s pridanými potravinami

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

quantum satis

iba povrchové ošetrenie zrejúcich výrobkov

E 234

Nizín

12,5

(29)

iba zrejúce a spracované výrobky

E 235

Natamycín

1 mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm)

iba povrchové ošetrenie tvrdých, polotvrdých a polomäkkých výrobkov

E 251 – 252

Dusičnany

150

(30)

iba tvrdé, polotvrdé a polomäkké zrejúce výrobky

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

quantum satis

iba povrchové ošetrenie zrejúcich výrobkov

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

2 000

(1) (4)

iba nezrejúce výrobky

E 460

Prášková celulóza

quantum satis

iba plátkové a strúhané zrejúce výrobky a nezrejúce výrobky

E 504

Uhličitany horečnaté

quantum satis

iba zrejúce výrobky

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

iba zrejúce výrobky

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1)

iba plátkové alebo strúhané tvrdé a polotvrdé výrobky

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

iba zrejúce výrobky

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (29): | Táto látka sa môže prirodzene vyskytovať v určitých výrobkoch ako výsledok procesu fermentácie. |
| --- | --- |

(29):

Táto látka sa môže prirodzene vyskytovať v určitých výrobkoch ako výsledok procesu fermentácie.

| (30): | V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
| --- | --- |

(30):

V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody.

01.8

Analógy mliečnych výrobkov vrátane bielidiel do nápojov

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

quantum satis

(1) (2)

iba analógy syrov (iba povrchové ošetrenie)

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

iba analógy syrov na báze proteínov

E 251 – 252

Dusičnany

150

(30)

iba analógy syrov na báze mlieka

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

quantum satis

iba analógy syrov (iba povrchové ošetrenie)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

iba analógy šľahačky

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1) (4)

iba analógy spracovaných syrov

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

30 000

(1) (4)

iba bielidlá do nápojov

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

50 000

(1) (4)

iba bielidlá do nápojov určených do automatov

E 432 – 436

Polysorbany

5 000

(1)

iba analógy mlieka a smotany

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

(1)

iba analógy smotany

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

20 000

(1)

iba bielidlá do nápojov

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

5 000

iba analógy mlieka a smotany

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

500

iba bielidlá do nápojov

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

1 000

iba bielidlá do nápojov

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

5 000

iba analógy mlieka a smotany

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

3 000

(1)

iba bielidlá do nápojov

E 491 – 495

Estery sorbitanu

5 000

(1)

iba analógy mlieka a smotany; bielidlá do nápojov

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1)

iba analógy plátkových a strúhaných syrov a analógy spracovaných syrov; bielidlá do nápojov

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (30): | V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody. |
| --- | --- |

(30):

V mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody.

02

Tuky, oleje a tukové a olejové emulzie

02.1

Bezvodé tuky a oleje (okrem bezvodého mliečneho tuku)

E 100

Kurkumín

quantum satis

iba tuky

E 160a

Karotény

quantum satis

iba tuky

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

10

iba tuky

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

iba na účely varenia a/alebo vyprážania alebo prípravy mäsových štiav

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

iba na účely varenia a/alebo vyprážania alebo prípravy mäsových štiav

E 304

Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 306

Tokoferolový extrakt

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 307

Alfa-tokoferol

200

iba rafinované olivové oleje vrátane oleja zvyškového z olivových výliskov

E 308

Gama-tokoferol

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii

200

(1) (41)

iba tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín; olej a tuk určený na vyprážanie (okrem olivového oleja a oleja zvyškového z olivových výliskov) a bravčová masť, rybací olej, hovädzí loj, hydinový tuk a baraní loj

E 321

Butylhydroxytoluén (BHT)

100

(41)

iba tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín; olej a tuk určený na vyprážanie (okrem olivového oleja a oleja zvyškového z olivových výliskov) a bravčová masť, rybací olej, hovädzí loj, hydinový tuk a baraní loj

E 322

Lecitíny

30 000

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 331

Citrany sodné

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 332

Citrany draselné

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 392

Extrakty z rozmarínu

30

(41) (46)

iba rastlinné oleje (okrem panenských olejov a olivových olejov) určené na použitie v tepelne neošetrených potravinových výrobkoch s obsahom polynenasýtených mastných kyselín vyšším ako 15 hmotnostných % celkových mastných kyselín

E 392

Extrakty z rozmarínu

50

(41) (46)

iba rybací olej a olej z morských rias; bravčová masť, hovädzí loj, hydinový tuk, baraní loj a bravčový tuk; tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín; tuky a oleje na vyprážanie okrem olivového oleja a oleja zvyškového z olivových výliskov

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

10 000

okrem panenských olejov a olivových olejov

E 472c

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

quantum satis

iba na účely varenia a/alebo vyprážania alebo prípravy mäsových štiav

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

iba oleje a tuky na vyprážanie

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej

02.2

Tukové a olejové emulzie hlavne typu voda v oleji

02.2.1

Maslo, koncentrované maslo, maslový olej a bezvodý mliečny tuk

E 160a

Karotény

quantum satis

okrem masla z ovčieho a kozieho mlieka

E 500

Uhličitany sodné

quantum satis

iba maslo z kyslej smotany

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

2 000

(1) (4)

iba maslo z kyslej smotany

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

02.2.2

Iné tukové a olejové emulzie vrátane nátierok v zmysle vymedzenia v nariadení Rady (ES) č. 1234/2007 a tekutých emulzií

Skupina I

Prídavné látky

E 100

Kurkumín

quantum satis

okrem masla so zníženým obsahom tuku

E 160a

Karotény

quantum satis

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

10

okrem masla so zníženým obsahom tuku

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba tukové emulzie (okrem masla) s obsahom tuku 60 % alebo viac

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

iba tukové emulzie s obsahom tuku nižším ako 60 %

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii

200

(1) (2)

iba tuk na vyprážanie

E 321

Butylhydroxytoluén (BHT)

100

iba tuk na vyprážanie

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

iba roztierateľné tuky

E 385

Etyléndiamíntetraacetát vápenato-disodný (calcium disodium EDTA)

100

iba roztierateľné tuky v zmysle vymedzenia v článku 115 a prílohe XV k nariadeniu (ES) č. 1234/2007, s obsahom tuku 41 % alebo menej

E 405

1,2-Propándiolalginát

3 000

E 432 – 436

Polysorbany

10 000

(1)

iba tukové emulzie na pečenie

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

10 000

(1)

iba tukové emulzie na pečenie

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

5 000

E 476

Polyglycerolpolyricínoleát

4 000

iba roztierateľné tuky v zmysle vymedzenia v článku 115 a prílohe XV k nariadeniu (ES) č. 1234/2007, s obsahom tuku 41 % alebo menej a podobné roztierateľné výrobky s obsahom tuku menej ako 10 %

E 477

Estery propán-1,2-diol u mastných kyselín

10 000

iba tukové emulzie na účely pečenia

E 479 b

Tepelne zoxidovaný olej sójových bôbov, zreagovaný s mono- a diglyceridmi mastných kyselín

5 000

iba tukové emulzie na účely vyprážania

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

10 000

(1)

E 491 – 495

Estery sorbitanu

10 000

(1)

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

30 000

(1)

iba výrobky na mastenie plechu

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

iba oleje a tuky na vyprážanie

E 959

Neohesperidín DC

5

iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône, iba v skupinách tukov B a C v prílohe XV k nariadeniu 1234/2007

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

02.3

Rastlinný olej ako sprej na panvice

Skupina I

Prídavné látky

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

30 000

(1) (4)

iba vodný emulzný sprej na povrchové potretie plechov

E 392

Extrakty z rozmarínu

50

(41) (46)

iba tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne ošetrených potravín

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

30 000

(1)

iba výrobky na mastenie plechu

E 943a

Bután

quantum satis

iba rastlinný olej ako sprej na panvice (len na profesionálne použitie) a vodný emulzný sprej

E 943b

Izobután

quantum satis

iba rastlinný olej ako sprej na panvice (len na profesionálne použitie) a vodný emulzný sprej

E 944

Propán

quantum satis

iba rastlinný olej ako sprej na panvice (len na profesionálne použitie) a vodný emulzný sprej

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

03

Zmrzliny

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

150

(25)

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

20

E 160d

Lykopén

40

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 405

1,2-Propándiolalginát

3 000

iba zmrzliny na báze vody

E 427

Kasiová guma

2 500

E 432 – 436

Polysorbany

1 000

(1)

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

(1)

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

3 000

E 491 – 495

Estery sorbitanu

500

(1)

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba balené oblátky so zmrzlinou

E 950

Acesulfám K

800

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

800

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

100

(52)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

320

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

50

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

26

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

800

(11)b (49) (50)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (25): | Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

04

Ovocie a zelenina

04.1

Nespracované ovocie a zelenina

04.1.1

Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina v celistvosti

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

20

iba povrchové ošetrenie čerstvých neolúpaných citrusových plodov

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

10

(3)

iba stolové hrozno, čerstvé liči (merané na jedlých častiach) a čučoriedky (iba Vaccinium corymbosum)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba sladká kukurica vo vákuovom balení

E 445

Glycerolestery živíc dreva

50

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

quantum satis

(1)

iba čerstvé ovocie, povrchové ošetrenie

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň a ananásov a povlaková látka na orechy

E 902

Vosk kandelila

quantum satis

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň a ananásov a povlaková látka na orechy

E 903

Karnaubský vosk

200

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň a ananásov a povlaková látka na orechy

E 904

Šelak

quantum satis

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, jabĺk, hrušiek, broskýň a ananásov a povlaková látka na orechy

E 905

Mikrokryštalický vosk

quantum satis

iba povrchové ošetrenie melónov, papáje, manga a avokáda

E 912

Estery kyseliny montánovej

quantum satis

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, papáje, manga, avokáda a ananásu

E 914

Oxidovaný polyetylénový vosk

quantum satis

iba povrchové ošetrenie citrusových plodov, melónov, papáje, manga, avokáda a ananásu

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

04.1.2

Ošúpané, krájané a strúhané ovocie a zelenina

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba ošúpané zemiaky

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

300

(3)

iba cibuľová, cesnaková a šalotková dreň

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

800

(3)

iba chrenová dreň

E 296

Kyselina jablčná

quantum satis

iba balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 301

Askorban sodný

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 331

Citrany sodné

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 332

Citrany draselné

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

iba chladené nespracované ovocie a zelenina pripravené na priamu konzumáciu a balené nespracované a ošúpané zemiaky

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za prítomný v danom produkte.

04.1.3

Mrazené ovocie a zelenina

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba biela zelenina vrátane húb a bielych strukovín

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba mrazené a hlbokozmrazené zemiaky

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 332

Citrany draselné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

04.2

Spracované ovocie a zelenina

04.2.1

Sušené ovocie a zelenina

Skupina I

Prídavné látky

Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 122

Azorubín, karmoizín

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 129

Allura červená AG

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 131

Patentná modrá V

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 133

Brilantná modrá FCF

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160a

Karotény

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba sušené ovocie

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba sušený kokos

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba spracovaná biela zelenina vrátane strukovín

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba sušené huby

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

150

(3)

iba sušený zázvor

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

200

(3)

iba sušené rajčiaky

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

400

(3)

iba biela sušená zelenina

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

500

(3)

iba sušené ovocie a orechy v škrupine okrem sušených jabĺk, hrušiek, banánov, marhúľ, broskýň, hrozna, sliviek a fíg

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

600

(3)

iba sušené jablká a hrušky

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

1 000

(3)

iba sušené banány

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

2 000

(3)

iba sušené marhule, broskyne, hrozno, slivky a figy

E 907

Hydrogénový poly-1-decén

2 000

iba ako povlaková látka na sušenom ovocí

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (34): | Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

04.2.2

Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve

Skupina I

Prídavné látky

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 122

Azorubín, karmoizín

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 129

Allura červená AG

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 131

Patentná modrá V

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 133

Brilantná modrá FCF

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160a

Karotény

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 160a

Karotény

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

2 000

(1) (2)

iba zelenina (okrem olív)

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba olivy a prípravky na báze olív

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

500

(1) (2)

iba olivy a prípravky na báze olív

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iba olivy a prípravky na báze olív

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

okrem olív a žltých paprík v náleve

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

500

(3)

iba žlté papriky v náleve

E 579

Glukonan železnatý

150

(56)

iba olivy stmavnuté oxidáciou

E 585

Mliečnan železnatý

150

(56)

iba olivy stmavnuté oxidáciou

E 950

Acesulfám K

200

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

E 951

Aspartám

300

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

160

(52)

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

E 955

Sukralóza

180

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

E 959

Neohesperidín DC

100

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

E 961

Neotam

10

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

200

(11)a (49) (50)

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (34): | Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (56): | Vyjadrené ako Fe |
| --- | --- |

(56):

Vyjadrené ako Fe

04.2.3

Ovocie a zelenina v konzervách alebo vo fľašiach

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 122

Azorubín, karmoizín

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 129

Allura červená AG

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 131

Patentná modrá V

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 133

Brilantná modrá FCF

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160a

Karotény

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 102

Tartrazín

100

iba hrášok spracovaný na kašu a záhradný hrach (konzervovaný)

E 133

Brilantná modrá FCF

20

iba hrášok spracovaný na kašu a záhradný hrach (konzervovaný)

E 142

Zelená S

10

iba hrášok spracovaný na kašu a záhradný hrach (konzervovaný)

E 127

Erytrozín

200

iba kokteilové čerešne a kandizované čerešne

E 127

Erytrozín

150

iba bigareaux v sirupe a v kokteiloch

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba spracovaná biela zelenina vrátane strukovín

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

250

(3)

iba krájaný citrón vo fľašiach

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba srdcovky vo fľašiach; sladká kukurica vo vákuovom balení

E 260

Kyselina octová

quantum satis

E 261

Octan draselný

quantum satis

E 262

Octany sodné

quantum satis

E 263

Octan vápenatý

quantum satis

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 296

Kyselina jablčná

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

E 325

Mliečnan sodný

quantum satis

E 326

Mliečnan draselný

quantum satis

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 332

Citrany draselné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 335

Vínany sodné

quantum satis

E 336

Vínany draselné

quantum satis

E 337

Vínan sodnodraselný

quantum satis

E 385

Etyléndiamíntetraacetát vápenato-disodný (calcium disodium EDTA)

250

iba strukoviny, huby a artičoky

E 410

Karobová guma

quantum satis

iba tekuté gaštany

E 412

Guarová guma

quantum satis

iba tekuté gaštany

E 415

Xantánová guma

quantum satis

iba tekuté gaštany

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

E 512

Chlorid cínatý

25

(55)

iba biela špargľa

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

E 579

Glukonan železnatý

150

(56)

iba olivy stmavnuté oxidáciou

E 585

Mliečnan železnatý

150

(56)

iba olivy stmavnuté oxidáciou

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

E 950

Acesulfám K

350

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli soli

1 000

(51)

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

200

(52)

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

400

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

50

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a (49) (50)

iba ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (34): | Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133 |
| --- | --- |

(34):

Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (55): | Vyjadrené ako Sn |
| --- | --- |

(55):

Vyjadrené ako Sn

| (56): | Vyjadrené ako Fe |
| --- | --- |

(56):

Vyjadrené ako Fe

04.2.4

Ovocné alebo zeleninové prípravky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 5.4

04.2.4.1

Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

iba Mostarda di frutta

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

iba Mostarda di frutta

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru okrem tých, ktoré sú určené na výrobu nápojov na báze ovocnej šťavy

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 122

Azorubín, karmoizín

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 129

Allura červená AG

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 131

Patentná modrá V

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 133

Brilantná modrá FCF

200

(34)

iba konzervované červené ovocie

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160a

Karotény

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba zelenina (okrem olív)

E 163

Antokyaníny

quantum satis

iba konzervované červené ovocie

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba ovocné a zeleninové prípravky vrátane prípravkov na báze morských rias, ovocných omáčok, aspiku okrem pyré, peny, kompótu, šalátu a podobných výrobkov v konzervách a vo fľašiach

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

500

(1) (2)

iba prípravky na báze morských rias, olivy a prípravky na báze olív

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

2 000

(1) (2)

iba varená cvikla (červená repa)

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iba prípravky na báze olív

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba spracovaná biela zelenina a huby

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba rehydrované sušené ovocie a liči, mostarda di frutta

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

300

(3)

iba cibuľová, cesnaková a šalotková dreň

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

800

(3)

iba chrenová dreň

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

800

(3)

iba želírujúci ovocný extrakt, kvapalný pektín predávaný konečnému spotrebiteľovi

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

800

(1) (4)

iba ovocné prípravky

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

4 000

(1) (4)

iba polevy na zeleninové výrobky

E 405

1,2-Propándiolalginát

5 000

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

2 000

(1)

iba Mostarda di frutta

E 950

Acesulfám K

350

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 951

Aspartám

1 000

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

250

(51)

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

200

(52)

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 955

Sukralóza

400

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 959

Neohesperidín DC

50

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 961

Neotam

32

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a (49) (50)

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (34): | Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. |
| --- | --- |

(34):

Najvyššie prípustné množstvo samostatne alebo v prípade kombinácie E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

04.2.4.2

Kompóty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 332

Citrany draselné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

E 440

Pektíny

quantum satis

iba ovocný kompót iný ako jablkový

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

iba ovocný kompót iný ako jablkový

04.2.5

Džemy, rôsoly, marmelády a podobné výrobky

04.2.5.1

Extra džem a extra rôsol v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba džemy, rôsoly, marmelády so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas)

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

500

(1) (2)

iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba džemy, rôsoly a marmelády (marmelades) zo zasíreného ovocia

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 296

Kyselina jablčná

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 335

Vínany sodné

quantum satis

E 350

Jablčnany sodné

quantum satis

E 440

Pektíny

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 950

Acesulfám K

1 000

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 951

Aspartám

1 000

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

1 000

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

200

(51)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 955

Sukralóza

400

(52)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 959

Neohesperidín DC

50

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 961

Neotam

32

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 961

Neotam

2

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)b, (49), (50)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

04.2.5.2

Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 100

Kurkumín

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 104

Chinolínová žltá

100

(31)

okrem gaštanového pyré

E 110

Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S

100

(31)

okrem gaštanového pyré

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(31)

okrem gaštanového pyré

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

100

(31)

okrem gaštanového pyré

E 140

Chlorofyly, chlorofylíny

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 141

Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 142

Zelená S

100

(31)

okrem gaštanového pyré

E 150a – d

Kulér

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 160a

Karotény

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 160d

Lykopén

10

(31)

okrem gaštanového pyré

E 161b

Luteín

100

(31)

okrem gaštanového pyré

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 163

Antokyaníny

quantum satis

okrem gaštanového pyré

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas)

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

500

(1) (2)

iba výrobky s nízkym obsahom cukru a podobné nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru; marmelády (mermeladas)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba džemy, rôsoly a marmelády (marmelades) zo zasíreného ovocia

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 296

Kyselina jablčná

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 335

Vínany sodné

quantum satis

E 350

Jablčnany sodné

quantum satis

E 400 – 404

Kyselina algínová – algináty

10 000

(32)

E 406

Agar

10 000

(32)

E 407

Karagénan

10 000

(32)

E 410

Karobová guma

10 000

(32)

E 412

Guarová guma

10 000

(32)

E 415

Xantánová guma

10 000

(32)

E 418

Guma gellan

10 000

(32)

E 440

Pektíny

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 493

Sorbitanmonolaurát

25

iba rôsolové marmelády

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

E 524

Hydroxid sodný

quantum satis

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

E 950

Acesulfám K

1 000

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 951

Aspartám

1 000

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

1 000

(51)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

200

(52)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 955

Sukralóza

400

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 959

Neohesperidín DC

50

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 959

Neohesperidín DC

5

iba ovocné rôsoly, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 961

Neotam

32

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

E 961

Neotam

2

iba džemy, želé a marmelády so zníženou energetickou hodnotou, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)b (49) (50)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (31): | Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d a E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d a E 161b.

| (32): | Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418. |
| --- | --- |

(32):

Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418.

04.2.5.3

Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

okrem crème de pruneaux

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 100

Kurkumín

quantum satis

okrem crème de pruneaux

E 104

Chinolínová žltá

100

(31)

okrem crème de pruneaux

E 110

Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S

100

(31)

okrem crème de pruneaux

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(31)

okrem crème de pruneaux

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

100

(31)

okrem crème de pruneaux

E 142

Zelená S

100

(31)

okrem crème de pruneaux

E 160d

Lykopén

10

(31)

okrem crème de pruneaux

E 161b

Luteín

100

(31)

okrem crème de pruneaux

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iné ovocné nátierky, marmelády (mermeladas)

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 500

(1) (2)

iba marmelády (marmeladas)

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

500

(1) (2)

iné ovocné nátierky, marmelády (mermeladas)

E 210 – 213

Kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iba dulce de membrillo

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 296

Kyselina jablčná

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 331

Citrany sodné

quantum satis

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 335

Vínany sodné

quantum satis

E 350

Jablčnany sodné

quantum satis

E 400 – 404

Kyselina algínová – algináty

10 000

(32)

E 406

Agar

10 000

(32)

E 407

Karagénan

10 000

(32)

E 410

Karobová guma

10 000

(32)

E 412

Guarová guma

10 000

(32)

E 415

Xantánová guma

10 000

(32)

E 418

Guma gellan

10 000

(32)

E 440

Pektíny

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 509

Chlorid vápenatý

quantum satis

E 524

Hydroxid sodný

quantum satis

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

E 950

Acesulfám K

1 000

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

500

(51)

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

200

(52)

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

400

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

50

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)b, (49), (50)

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (31): | Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d a E 161b. |
| --- | --- |

(31):

Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d a E 161b.

| (32): | Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418. |
| --- | --- |

(32):

Najvyššie prípustné množstvá samostatne alebo v kombinácii s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418.

04.2.5.4

Orechové maslá a orechové nátierky

Skupina I

Prídavné látky

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

200

(1) (41)

iba spracované orechy

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1), (4)

iba roztierateľné tuky okrem masla

E 392

Extrakty z rozmarínu

200

(41) (46)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

04.2.6

Spracované zemiakové výrobky

Skupina I

Prídavné látky

E 100

Kurkumín

quantum satis

iba sušené zemiakové granule a vločky

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

-{}-2 000

(1) (2)

iba zemiakové cesto a predsmažené zemiakové rezy

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

400

(3)

iba dehydrované zemiakové výrobky

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

25

(1)

iba dehydrované zemiaky

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

vrátane predsmažených mrazených a hlbokozmrazených zemiakov

E 392

Extrakty z rozmarínu

200

(46)

iba dehydrované zemiakové výrobky

E 426

Sójová hemicelulóza

10 000

iba balené spracované zemiakové výrobky

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

05

Cukrovinky

05.1

Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES

Skupina I

Prídavné látky

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 170

Uhličitan vápnika

70 000

(*)

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

5 000

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

5 000

E 414

Arabská guma (guma z akácií)

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 422

Glycerol

quantum satis

E 440

Pektíny

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 442

Fosfatidy amónne

10 000

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 472c

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

quantum satis

E 476

Polyglycerolpolyricínoleát

5 000

E 492

Sorbitantristearan

10 000

E 500 – 504

Uhličitany

70 000

(*)

E 524 – 528

Hydroxidy

70 000

(*)

E 530

Oxid horečnatý

70 000

(*)

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 902

Vosk kandelila

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 903

Karnaubský vosk

500

iba ako povlaková látka

E 904

Šelak

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 950

Acesulfám K

500

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

2 000

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

500

(52)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

800

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

100

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

65

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)a (49) (50)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

| (*) | E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 a E 530: 7 % na sušinu bez tuku, vyjadrené ako uhličitany draslíka. |
| --- | --- |

(*)

E 170, E 500 – 504, E 524 – 528 a E 530: 7 % na sušinu bez tuku, vyjadrené ako uhličitany draslíka.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

05.2

Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu

Skupina I

Prídavné látky

Látky uvedené pod číslami E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 a E 440 sa nesmú používať v želé kalíškoch, vymedzených na účely tohto nariadenia ako želé cukrovinky pevnej konzistencie, ktoré sa nachádzajú v pružných kalíškoch alebo malých kapsulách; sú určené na konzumáciu na jedno sústo, pričom sa cukrovinka vsúva do úst stlačením kalíška alebo malej kapsule. Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.

Nesmie sa používať v želé cukrovinkách.

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

(25)

okrem kandizovaného ovocia a zeleniny

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

iba kandizované ovocie a zelenina

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba bez prídavku cukru

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba nátierky na báze kakaa alebo sušeného ovocia, mlieka alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

cukrovinky na báze kakaa alebo na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba kryštalizované ovocie so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 160d

Lykopén

30

E 173

Hliník

quantum satis

iba vonkajší povlak nečokoládových cukroviniek na dekoráciu koláčov a sladkého pečiva

E 174

Striebro

quantum satis

iba vonkajší povlak cukroviniek

E 175

Zlato

quantum satis

iba vonkajší povlak cukroviniek

E 200 – 219

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany (PHB)

1 500

(1) (2) (5)

okrem kandizovaného, kryštalizovaného alebo glazovaného ovocia a zeleniny

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 000

(1) (2)

iba kandizované, kryštalizované alebo glazované ovocie a zelenina

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba kandizované, kryštalizované alebo glazované ovocie, zelenina, angelika a citrusová kôra

E 220 - 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba cukrovinky na báze glukózového sirupu (prenos iba z glukózového sirupu)

E 297

Kyselina fumárová

1 000

iba nečokoládové cukrovinky

E 338 - 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

iba nečokoládové cukrovinky okrem kandizovaného ovocia

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

800

(1) (4)

iba kandizované ovocie

E 405

1,2-Propándiolalginát

1 500

iba nečokoládové cukrovinky

E 426

Sójová hemicelulóza

10 000

iba želé cukrovinky okrem želé kalíškov (jelly mini-cups)

E 432 – 436

Polysorbany

1 000

(1)

iba nečokoládové cukrovinky

E 442

Fosfatidy amónne

10 000

iba cukrovinky na báze kakaa

E 459

Beta cyklodextrín

quantum satis

iba potraviny vo forme tabliet a obaľovaných tabliet

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

iba nečokoládové cukrovinky

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

2 000

iba nečokoládové cukrovinky

E 476

Polyglycerolpolyricínoleát

5 000

iba cukrovinky na báze kakaa

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

5 000

iba nečokoládové cukrovinky

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

5 000

(1)

iba nečokoládové cukrovinky

E 491 – 495

Estery sorbitanu

5 000

(1)

iba nečokoládové cukrovinky

E 492

Sorbitantristearan

10 000

iba cukrovinky na báze kakaa

E 520 – 523

Sírany hlinité

200

(1) (38)

iba kandizované, kryštalizované alebo glazované ovocie a zelenina

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

quantum satis

(1)

iba povrchové ošetrenie

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 902

Vosk kandelila

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 903

Karnaubský vosk

500

iba ako povlaková látka

E 904

Šelak

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 905

Mikrokryštalický vosk

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 907

Hydrogénový poly-1-decén

2 000

iba ako povlaková látka určené na nečokoládové cukrovinky

E 950

Acesulfám K

500

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

2 000

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

500

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

800

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

100

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

65

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)a

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

500

iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou

E 955

Sukralóza

200

iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou

E 961

Neotam

15

iba cukrovinky vo forme tabliet so zníženou energetickou hodnotou

E 950

Acesulfám K

1 000

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

500

(51)

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

200

(52)

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

400

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

50

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)b (49) (50)

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

1 000

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

2 000

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na, K a Ca soli

300

(52)

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

1 000

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

150

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

65

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

2

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)a (49) (50)

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

500

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

500

(52)

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

1 000

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

100

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)a (49) (50)

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

2 500

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

6 000

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

3 000

(52)

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

2 400

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

400

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 961

Neotam

200

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 961

Neotam

3

iba drobné cukríky na osvieženie dychu a silne ochutené pastilky na hrdlo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

2 500

(11)a (49) (50)

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

2 000

iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

1 000

iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru

E 961

Neotam

65

iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru

E 1204

Pullulán

quantum satis

iba drobné cukríky na osvieženie dychu vo forme tenkých plátkov

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), najvyššie prípustné množstvo 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), najvyššie prípustné množstvo 300 mg/kg.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ak voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ak voľný imid.

| (25): | Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l.

| (38): | Vyjadrené ako hliník. |
| --- | --- |

(38):

Vyjadrené ako hliník.

05.3

Žuvačky

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

(25)

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba bez prídavku cukru

E 160d

Lykopén

300

E 200 – 213

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany

1 500

(1) (2)

E 297

Kyselina fumárová

2 000

E 310 – 321

Galáty, TBHQ, BHA a BHT

400

(1)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

quantum satis

(1) (4)

E 392

Extrakty z rozmarínu

200

(46)

E 405

1,2-Propándiolalginát

5 000

E 416

Guma karaya

5 000

E 432 – 436

Polysorbany

5 000

(1)

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

10 000

(1)

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

5 000

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

5 000

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

2 000

(1)

E 491 – 495

Estery sorbitanu

5 000

(1)

E 551

Oxid kremičitý

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 552

Kremičitan vápenatý

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 553a

Kremičitan horečnatý

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 553b

Mastenec

quantum satis

E 650

Octan zinočnatý

1 000

E 900

Dimetylpolysiloxán

100

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 902

Vosk kandelila

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 903

Karnaubský vosk

1 200

(47)

iba ako povlaková látka

E 904

Šelak

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 905

Mikrokryštalický vosk

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 907

Hydrogénový poly-1-decén

2 000

iba ako povlaková látka

E 927b

Karbamid

30 000

iba bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

800

(12)

iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 951

Aspartám

2 500

(12)

iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 959

Neohesperidín DC

150

(12)

iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 957

Taumatín

10

(12)

iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 961

Neotam

3

(12)

iba s prídavkom cukru alebo polyolov, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 950

Acesulfám K

2 000

iba bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

5 500

iba bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

1 200

(52)

iba bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

3 000

iba bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

400

iba bez prídavku cukru

E 961

Neotam

250

iba bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

2 000

(11)a (49) (50)

iba bez prídavku cukru

E 1518

Triacetylglycerol (triacetín)

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (12): | V prípade, že sa v žuvačke použije kombinácia E 950, E 951, E 957, E 959 a E 961, najvyššie prípustné množstvo každej z týchto látok sa úmerne zníži. |
| --- | --- |

(12):

V prípade, že sa v žuvačke použije kombinácia E 950, E 951, E 957, E 959 a E 961, najvyššie prípustné množstvo každej z týchto látok sa úmerne zníži.

| (25): | Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

| (47): | Najvyššie prípustné množstvo sa uplatňuje na všetky použitia, na ktoré sa vzťahuje toto nariadenie, vrátane ustanovení uvedených v prílohe III. |
| --- | --- |

(47):

Najvyššie prípustné množstvo sa uplatňuje na všetky použitia, na ktoré sa vzťahuje toto nariadenie, vrátane ustanovení uvedených v prílohe III.

05.4

Dekorácie, povlaky a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

500

iba dekorácie, povlaky a omáčky okrem náplní

Skupina III

Farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

(25)

iba náplne

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba dekorácie, povlaky a náplne bez prídavku cukru

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba omáčky

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

20

iba dekorácie a povlaky

E 160d

Lykopén

30

okrem červených povlakov čokoládových cukroviniek s tvrdým cukrovým povlakom

E 160d

Lykopén

200

okrem červených povlakov čokoládových cukroviniek s tvrdým cukrovým povlakom

E 173

Hliník

quantum satis

iba vonkajší povlak nečokoládových cukroviniek určený na dekoráciu koláčov a sladkého pečiva

E 174

Striebro

quantum satis

iba dekorácia čokolád

E 175

Zlato

quantum satis

iba dekorácia čokolád

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba polevy (sirupy na palacinky, ochutené sirupy do mliečnych koktailov a zmrzlín; podobné výrobky)

E 200 - 219

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany

1 500

(1) (2) (5)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

iba cukrovinky na báze glukózového sirupu (prenos iba z glukózového sirupu)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

40

(3)

iba polevy (sirupy na palacinky, ochutené sirupy do mliečnych koktailov a zmrzlín; podobné výrobky)

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

100

(3)

iba ovocné náplne do sladkého pečiva

E 297

Kyselina fumárová

1 000

E 297

Kyselina fumárová

2 500

iba náplne a polevy na jemné pečivo

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

3 000

(1) (4)

iba polevy (sirupy na palacinky, ochutené sirupy do mliečnych koktailov a zmrzlín; podobné výrobky)

E 355 – 357

Kyselina adipová – adipáty

2 000

(1)

iba náplne a polevy na jemné pečivo

E 392

Extrakty z rozmarínu

100

(41) (46)

iba omáčky

E 405

1,2-Propándiolalginát

1 500

E 405

1,2-Propándiolalginát

5 000

iba náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty

E 416

Guma karaya

5 000

iba náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty

E 426

Sójová hemicelulóza

10 000

iba želé cukrovinky (iné ako želé kalíšky)

E 427

Kasiová guma

2 500

iba náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty

E 432 – 436

Polysorbany

1 000

(1)

E 442

Fosfatidy amónne

10 000

iba cukrovinky na báze kakaa

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

2 000

E 476

Polyglycerolpolyricínoleát

5 000

iba cukrovinky na báze kakaa

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

5 000

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

30 000

iba šľahané polevy na dezerty iné ako smotana

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

5 000

(1)

E 491 – 495

Estery sorbitanu

5 000

(1)

E 492

Sorbitantristearan

10 000

iba cukrovinky na báze kakaa

E 551 – 559

Oxid kremičitý – kremičitany

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 902

Vosk kandelila

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 903

Karnaubský vosk

500

iba ako povlaková látka

E 903

Karnaubský vosk

200

ako povlaková látka iba na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou

E 904

Šelak

quantum satis

iba ako povlaková látka

E 905

Mikrokryštalický vosk

quantum satis

iba povrchové ošetrenie

E 907

Hydrogénový poly-1-decén

2 000

iba ako povlaková látka

E 950

Acesulfám K

1 000

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

2 000

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

300

(52)

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

1 000

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

150

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

65

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

2

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)a (49) (50)

iba cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

500

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

500

(52)

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

1 000

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

100

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)a (49) (50)

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

500

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

2 000

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

500

(52)

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

800

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 957

Taumatín

50

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

100

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

65

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)a (49) (50)

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

350

iba omáčky

E 951

Aspartám

350

iba omáčky

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli (2)

160

(52)

iba omáčky

E 955

Sukralóza

450

iba omáčky

E 959

Neohesperidín DC

50

iba omáčky

E 961

Neotam

12

iba omáčky

E 961

Neotam

2

iba omáčky, ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu (3)

350

(11)b (49) (50)

iba omáčky

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), najvyššie prípustné množstvo 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), najvyššie prípustné množstvo 300 mg/kg.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (25): | Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l.

06

Obilniny a obilné výrobky

06.1

Celé, zlomkové alebo vločkové zrno

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

30

(3)

iba ságo a jačmenné krúpy

E 553b

Mastenec

quantum satis

iba ryža

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

06.2

Múka a iné mlynské výrobky a škroby

06.2.1

Múka

E 338 - 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

2 500

(1) (4)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1) (4)

iba múka s kypriacim prostriedkom

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

E 920

L-cysteín

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

06.2.2

Škroby

Skupina I

Prídavné látky

E 220 - 228

Oxid siričitý – siričitany

50

(3)

okrem škrobov v potravinách na počiatočnú výživu dojčiat, následnú výživu dojčiat, potravinách vyrobených zo spracovaných obilnín a ostatných potravinách na výživu dojčiat a malých detí

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

06.3

Cereálne raňajky

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

iba cereálne raňajky iné ako extrudované, expandované a/alebo cereálne raňajky ochutené ovocím

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba cereálne raňajky alebo výrobky na báze cereálií, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

200

(53)

iba cereálne raňajky ochutené ovocím

E 150c

Amoniakový kulér

quantum satis

iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím

E 160a

Karotény

quantum satis

iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

25

iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

iba extrudované, expandované cereálne raňajky ochutené ovocím

E 162

Cviklová červená, betanín

200

(53)

iba cereálne raňajky ochutené ovocím

E 163

Antokyaníny

200

(53)

iba cereálne raňajky ochutené ovocím

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

200

(1) (13)

iba predvarené obilninové výrobky

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

10 000

iba cereálne raňajky granolového typu

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

5 000

(1)

E 950

Acesulfám K

1 200

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 951

Aspartám

1 000

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

100

(52)

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

400

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

50

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 961

Neotam

32

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)b (49) (50)

iba cereálne raňajky s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (13): | Najvyššie prípustné množstvo vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(13):

Najvyššie prípustné množstvo vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (53): | E 120, E 162 a E 163 sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(53):

E 120, E 162 a E 163 sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

06.4

Cestoviny

06.4.1

Čerstvé cestoviny

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

06.4.2

Sušené cestoviny

Skupina I

Prídavné látky

iba bezgluténové cestoviny a/alebo cestoviny určené na hypoproteínovú diétu v súlade so smernicou 2009/39/ES

06.4.3

Čerstvé predvarené cestoviny

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

E 334

Kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 575

Glukono-delta-laktón

quantum satis

06.4.4

Zemiakové gnocchi

Skupina I

Prídavné látky

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1)

06.4.5

Náplne do plnených cestovín (ravioli a podobné cestoviny)

Skupina I

Prídavné látky

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

06.5

Rezance

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

2 000

(1) (4)

E 426

Sójová hemicelulóza

10 000

iba balené hotové orientálne rezance určené na maloobchodný predaj

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

06.6

Trené cestá (batters)

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá do potravín s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

500

iba trené cestá na obaľovanie

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

20

iba trené cestá na obaľovanie

E 160d

Lykopén

30

iba trené cestá na obaľovanie

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

12 000

(1) (4)

E 900

Dimetylpolysiloxán

10

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

06.7

Predvarené alebo spracované obilniny

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

200

(1) (2)

iba polenta

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

iba semmelknödelteig

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

200

(1)

iba predvarené obilninové výrobky

E 426

Sójová hemicelulóza

10 000

iba balená hotová ryža a výrobky z ryže určené na maloobchodný predaj

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

iba rýchlo uvariteľná ryža

E 472a

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

quantum satis

iba rýchlo uvariteľná ryža

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

4 000

(2)

iba rýchlo uvariteľná ryža

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

07.

Pečivo

07.1.

Chlieb a rožky

Skupina I

Prídavné látky

okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba sladový chlieb

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

iba balený krájaný chlieb a ražný chlieb, čiastočne upečený, balené pečivo určené na maloobchodný predaj a chlieb so zníženou energetickou hodnotou určený na maloobchodný predaj

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

3 000

(1) (6)

iba balený krájaný chlieb a ražný chlieb

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

2 000

(1) (6)

iba chlieb so zníženou energetickou hodnotou, čiastočne upečený balený chlieb a balené rožky a pitta, balený polsebrod, boller a dansk flutes

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

1 000

(1) (6)

iba balený chlieb

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1) (4)

iba soda bread (nekysnutý chlieb)

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

3 000

(1)

okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2

E 483

Stearyl tartrát

4 000

okrem výrobkov v kategóriách 7.1.1 a 7.1.2

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (6): | Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. |
| --- | --- |

(6):

Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou.

07.1.1

Chlieb pripravený výlučne z týchto zložiek: pšeničná múka, voda, droždie alebo kvások, soľ

E 260

Kyselina octová

quantum satis

E 261

Octan draselný

quantum satis

E 262

Octany sodné

quantum satis

E 263

Octan vápenatý

quantum satis

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

E 304

Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

quantum satis

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 325

Mliečnan sodný

quantum satis

E 326

Mliečnan draselný

quantum satis

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 472a

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

quantum satis

E 472d

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou

quantum satis

E 472e

Estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou

quantum satis

E 472f

Zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou

quantum satis

07.1.2

Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

Kyselina octová

quantum satis

E 261

Octan draselný

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 262

Octany sodné

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263

Octan vápenatý

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 270

Kyselina mliečna

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

E 301

Askorban sodný

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304

Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322

Lecitíny

quantum satis

E 325

Mliečnan sodný

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326

Mliečnan draselný

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327

Mliečnan vápenatý

quantum satis

iba Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471

Mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

07.2

Jemné pečivo

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

Farbivá do potravín s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

(25)

Skupina IV

Polyoly

quantum satis

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

10

E 160d

Lykopén

25

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

2 000

(1) (2)

iba jemné pečivo s aktivitou vody viac ako 0,65

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

50

iba sušienky

E 280 – 283

Kyselina propiónová – propionany

2 000

(1) (6)

iba balené jemné pečivo (vrátane múčnych cukroviniek) s aktivitou vody viac ako 0,65

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

200

(1)

iba zmesi na koláče

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1) (4)

E 392

Extrakty z rozmarínu

200

(41) (46)

E 405

1,2-Propándiolalginát

2 000

E 426

Sójová hemicelulóza

10 000

iba balené jemné pečivo určené na maloobchodný predaj

E 432 – 436

Polysorbany

3 000

(1)

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

10 000

(1)

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

10 000

E 477

Estery propán-1,2-diolu mastných kyselín

5 000

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

5 000

(1)

E 483

Stearyl tartrát

4 000

E 491 – 495

Estery sorbitanu

10 000

(1)

E 541

Hydrogénfosforečnan hlinitosodný

1 000

(38)

iba piškótové a čajové pečivo

E 901

Biely a žltý včelí vosk

quantum satis

iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou

E 902

Vosk kandelila

quantum satis

iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou

E 903

Karnaubský vosk

200

iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou

E 904

Šelak

quantum satis

iba ako povlaková látka len na drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou

E 950

Acesulfám K

2 000

iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

800

(52)

iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru

E 955

Sukralóza

800

iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru

E 959

Neohesperidín DC

50

iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru

E 961

Neotam

60

iba kornútky a oblátky na zmrzlinu, bez prídavku cukru

E 950

Acesulfám K

2 000

iba essoblaten (jedlé oblátky)

E 951

Aspartám

1 000

iba essoblaten (jedlé oblátky)

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

800

(52)

iba essoblaten (jedlé oblátky)

E 955

Sukralóza

800

iba essoblaten (jedlé oblátky)

E 961

Neotam

60

iba essoblaten (jedlé oblátky)

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)b (49) (50)

iba essoblaten (jedlé oblátky)

E 950

Acesulfám K

1 000

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 951

Aspartám

1 700

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 952

Kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

1 600

(51)

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 954

Sacharín a jeho Na,K a Ca soli

170

(52)

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 955

Sukralóza

700

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 959

Neohesperidín DC

150

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 961

Neotam

55

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

E 962

Soľ aspartám-acesulfámu

1 000

(11)a (49) (50)

iba jemné pečivo na špeciálne výživové účely

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (6): | Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. |
| --- | --- |

(6):

Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (49): | Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Najvyššie použiteľné množstvá sú odvodené od najvyšších použiteľných množstiev ich zložiek, aspartámu (E 951) a acesulfámu K (E 950).

| (50): | Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá E 951 a E 950 sa nesmú presiahnuť použitím soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne, alebo v kombinácii s E 950 alebo s E 951.

| (51): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Najvyššie použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (25): | Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Množstvo jednotlivých farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmie presiahnuť 50 mg/kg alebo mg/l.

| (38): | Vyjadrené ako hliník. |
| --- | --- |

(38):

Vyjadrené ako hliník.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

08

Mäso

08.1

Nespracované mäso

08.1.1

Nespracované mäso iné ako mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004

E 129

Allura červená AG

quantum satis

iba a na účely zdravotného označenia

E 133

Brilantná modrá FCF

quantum satis

iba na účely zdravotného označenia

E 155

Hnedá HT

quantum satis

iba na účely zdravotného označenia

08.1.2

Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa; v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad

E 129

Allura červená AG

25

iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa; v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa; v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

450

(1) (3)

iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages); mleté mäso (burger mear) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa

E 220 – 228

Oxid siričitý – siričitany

450

(1) (3)

iba salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

E 261

Octan draselný

quantum satis

iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 262

Octany sodné

quantum satis

iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 301

Askorban sodný

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 302

Askorban vápenatý

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 325

Mliečnan sodný

quantum satis

iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 326

Mliečnan draselný

quantum satis

iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 330

Kyselina citrónová

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 331

Citrany sodné

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 332

Citrany draselné

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 333

Citrany vápenaté

quantum satis

iba gehakt a balené prípravky z čerstvého mletého mäsa

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages); v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad

E 553b

Mastenec

quantum satis

iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá vyjadrené ako SO2 sa vzťahujú na celkové množstvo, dostupné zo všetkých zdrojov, pričom obsah SO2 menší ako10 mg/kg alebo 10 mg/l sa nepovažuje za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

08.2

Spracované mäso

08.2.1

Spracované mäso bez tepelného ošetrenia

Skupina I

Prídavné látky

E 100

Kurkumín

20

iba párky, salámy a klobásy

E 100

Kurkumín

quantum satis

iba pasturmas

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba pasturmas

E 110

Žltá SY FCF/Pomarančovožltá S

135

iba sobrasada

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

iba párky, salámy a klobásy

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

200

iba chorizo saláma/salchichón

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

quantum satis

iba pasturmas

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

250

iba chorizo saláma/salchichón

E 124

Ponceau 4R, košenilová červená A

200

iba sobrasada

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba párky, salámy a klobásy (sausages)

E 160a

Karotény

20

iba párky, salámy a klobásy (sausages)

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

10

iba párky, salámy a klobásy (sausages)

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba párky, salámy a klobásy (sausages)

E 200 – 219

Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany

quantum satis

(1) (2)

iba povrchové ošetrenie sušených mäsových výrobkov

E 235

Natamycín

1

(8)

iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás (sausages) konzervovaných sušením

E 249 – 250

Dusitany

150

(7)

E 251 – 252

Dusičnany

150

(7)

E 315

Kyselina erytorbová

500

iba mäsové výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením

E 316

Erytorban sodný

500

iba mäsové výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením

E 310 – 320

Galáty, TBHQ a BHA

200

(1) (13)

iba dehydrované mäso

E 315

Kyselina erytorbová

500

(9)

iba výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením

E 316

Erytorban sodný

500

(9)

iba výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 392

Extrakty z rozmarínu

100

(46)

iba sušené párky, salámy a klobásy

E 392

Extrakty z rozmarínu

150

(41) (46)

okrem sušených párkov, salám a klobás

E 392

Extrakty z rozmarínu

150

(46)

iba dehydrované mäso

E 553b

Mastenec

quantum satis

povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás

E 959

Neohesperidín DC

5

iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (7): | Najvyššie prípustné množstvo, ktoré sa môže pridať pri výrobe. |
| --- | --- |

(7):

Najvyššie prípustné množstvo, ktoré sa môže pridať pri výrobe.

| (8): | 1 mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm). |
| --- | --- |

(8):

1 mg/dm2 povrchu (neprítomný v hĺbke 5 mm).

| (9): | E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
| --- | --- |

(9):

E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová.

| (13): | Najvyššie prípustné množstvo vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(13):

Najvyššie prípustné množstvo vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej

08.2.2

Tepelne ošetrené spracované mäso

Skupina I

Prídavné látky

okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 100

Kurkumín

20

iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines)

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines)

E 129

Allura červená AG

25

iba luncheon meat

E 150a – d

Kulér

quantum satis

iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines)

E 160a

Karotény

20

iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines)

E 160c

Extrakt z papriky, kapsantín, kapsorubín

10

iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines)

E 162

Cviklová červená, betanín

quantum satis

iba párky, salámy, klobásy a paštéty (sausages, pâtés, terrines)

E 200 – 203; 214 – 219

Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany

1 000

(1) (2)

iba paštéty

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

1 000

(1) (2)

iba aspik

E 210 – 213

kyselina benzoová – benzoany

500

(1) (2)

iba aspik

E 249 – 250

Dusitany

150

(7) (59)

okrem sterilizovaných mäsových výrobkov (Fo >3,00)

E 249 – 250

Dusitany

100

(7) (58) (59)

iba sterilizované mäsové výrobky (Fo >3,00)

E 300

Kyselina askorbová

quantum satis

iba foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 301

Askorban sodný

quantum satis

iba foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras/ Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 315

Kyselina erytorbová

500

(9)

iba mäsové výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením

E 316

Erytorban sodný

500

(9)

iba mäsové výrobky konzervované solením, údením, nakladaním, sušením, rýchlením

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 385

Etyléndiamíntetraacetát vápenato-disodný (calcium disodium EDTA)

250

iba libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 392

Extrakty z rozmarínu

150

(41) (46)

okrem sušených párkov, salám a klobás

E 392

Extrakty z rozmarínu

100

(46)

iba sušené párky, salámy a klobásy

E 392

Extrakty z rozmarínu

150

(46)

iba dehydrované mäso

E 427

Kasiová guma

1 500

E 473 – 474

Sacharózové estery mastných kyselín – sacharoglyceridy

5 000

(1), (41)

okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481 – 482

Stearoyl-2- laktyláty

4 000

(1)

iba konzervované mleté a na kocky pokrájané mäsové výrobky

E 553b

Mastenec

quantum satis

iba povrchové ošetrenie párkov, salám a klobás

E 959

Neohesperidín DC

5

iba ako zvýrazňovač chuti a/alebo vône, okrem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (7): | Najvyššie prípustné množstvo, ktoré sa môže pridať pri výrobe. |
| --- | --- |

(7):

Najvyššie prípustné množstvo, ktoré sa môže pridať pri výrobe.

| (9): | E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
| --- | --- |

(9):

E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

| (58): | Hodnota Fo 3 sa rovná 3 minútam zohrievania pri teplote 121 °C (zníženie bakteriálnej záťaže z jednej miliardy spór na každých 1 000 konzerv na jednu spóru v jednom tisíci konzerv). |
| --- | --- |

(58):

Hodnota Fo 3 sa rovná 3 minútam zohrievania pri teplote 121 °C (zníženie bakteriálnej záťaže z jednej miliardy spór na každých 1 000 konzerv na jednu spóru v jednom tisíci konzerv).

| (59): | Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
| --- | --- |

(59):

Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny.

08.2.3

Obaly, povlaky a dekorácie na mäso

Skupina I

Prídavné látky

Skupina II

Farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas

Skupina III

Farbivá do potravín s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

500

iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas

Skupina III

Farbivá do potravín s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

quantum satis

iba jedlé obaly

E 100

Kurkumín

quantum satis

iba jedlý vonkajší povlak na pasturmas

E 101

Riboflavíny

quantum satis

iba jedlý vonkajší povlak na pasturmas

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

quantum satis

iba jedlý vonkajší povlak na pasturmas

E 160b

Annatto, bixín, norbixín

20

E 160d

Lykopén

500

iba dekorácie a povlaky okrem jedlého vonkajšieho povlaku na pasturmas

E 160d

Lykopén

30

iba jedlé obaly

E 200 – 203

Kyselina sorbová – sorbany

quantum satis

iba obaly na báze kolagénu s aktivitou vody viac ako 0,6

E 200 – 203; 214 – 219

Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany

1 000

(1) (2)

iba želé povlaky na mäsové výrobky (varené, konzervované alebo sušené)

E 338 – 452

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany

4 000

(1) (4)

iba polevy na mäso

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

08.2.4

Tradične konzervované mäsové výrobky, na ktoré sa vzťahujú osobitné ustanovenia týkajúce sa dusitanov a dusičnanov

08.2.4.1

Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením do roztoku (mäsové výrobky konzervované ponorením do konzervačného roztoku s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek)

E 249 – 250

Dusitany

175

(39)

iba Wiltshire bacon a podobné výrobky: Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba Wiltshire bacon a podobné výrobky: Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry.

E 249 – 250

Dusitany

100

(39)

iba Wiltshire ham a podobné výrobky: do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba Wiltshire ham a podobné výrobky: do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením 3 – 10 dní. Soľný roztok na konzervovanie ponorením obsahuje aj mikrobiologické štartovacie kultúry.

E 249 – 250

Dusitany

175

(39)

iba Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 3 – 5 dní. Výrobok sa tepelne neošetruje a vykazuje značnú aktivitu vody.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 3 – 5 dní. Výrobok sa tepelne neošetruje a vykazuje značnú aktivitu vody.

E 249 – 250

Dusitany

50

(39)

iba cured tongue
  : konzervovaný ponorením počas najmenej 4 dní a predvarený

E 251 – 252

Dusičnany

10

(39) (59)

iba cured tongue
  : konzervovaný ponorením počas najmenej 4 dní a predvarený

E 249 – 250

Dusitany

150

(7)

iba kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením. Konzervovanie trvá 14 – 21 dní, po ktorom nasleduje zrenie v studenom dyme počas 4 – 5 týždňov.

E 251 – 252

Dusičnany

300

(7)

iba kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením. Konzervovanie trvá 14 – 21 dní, po ktorom nasleduje zrenie v studenom dyme počas 4 – 5 týždňov.

E 249 – 250

Dusitany

150

(7)

iba bacon, filet de bacon a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 4 – 5 dní pri teplote 5 – 7 °C, nechané zrieť zvyčajne 24 – 40 hodín pri teplote 22 °C, pravdepodobne údené počas 24 hodín pri teplote 20 – 25 C a skladované 3 až 6 týždňov pri teplote 12 – 14 C

E 251 – 252

Dusičnany

250

(7) (40) (59)

iba bacon, filet de bacon a podobné výrobky: konzervované ponorením počas 4 – 5 dní pri teplote 5 – 7 °C, nechané zrieť zvyčajne 24 – 40 hodín pri teplote 22 °C, pravdepodobne údené počas 24 hodín pri teplote 20 – 25 C a skladované 3 až 6 týždňov pri teplote 12 – 14 C

E 249 – 250

Dusitany

50

(39)

iba rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 2 dni/kg v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39)

iba rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 2 dni/kg v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie.

| (7): | Najvyššie pridané množstvo. |
| --- | --- |

(7):

Najvyššie pridané množstvo.

| (39): | Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu. |
| --- | --- |

(39):

Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu.

| (40): | Bez pridaných dusitanov. |
| --- | --- |

(40):

Bez pridaných dusitanov.

| (59): | Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
| --- | --- |

(59):

Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny.

08.2.4.2

Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením (Proces konzervovania sušením zahŕňa suchú aplikáciu konzervačnej zmesi s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek na povrch mäsa, po ktorej nasleduje obdobie stabilizácie/zrenia.)

E 249 – 250

Dusitany

175

(39)

iba dry cured bacon a podobné výrobky: konzervovanie sušením, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba dry cured bacon a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.

E 249 – 250

Dusitany

100

(39)

iba dry cured ham a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba dry cured ham a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba jamón curado, paleta curada, lomo embuchado, cecina a podobné výrobky: suché konzervovanie so stabilizáciou najmenej 10 dní a zrením viac ako 45 dní.

E 249 – 250

Dusitany

100

(39)

iba presunto, presunto da pa and paio do lombo a podobné výrobky: konzervované sušením 10 – 15 dní, po ktorom nasleduje stabilizácia 30 – 45 dní a zrenie najmenej 2 mesiace.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba presunto, presunto da pa, paio do lombo a podobné výrobky: konzervované sušením 10 – 15 dní, po ktorom nasleduje stabilizácia 30 – 45 dní a zrenie najmenej 2 mesiace.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (40) b(59)

iba jambon sec, jambon sel sec a iné podobné sušené výrobky: konzervované sušením 3 dni + 1 deň/kg, po ktorom nasleduje solenie a odležanie 1 týždeň a starnutie/zrenie od 45 dní do 18 mesiacov.

E 249 – 250

Dusitany

50

(39)

iba rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 10 – 14 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky: konzervovanie trvá približne 10 – 14 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie.

| (39): | Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu. |
| --- | --- |

(39):

Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu.

| (40): | Bez pridaných dusitanov. |
| --- | --- |

(40):

Bez pridaných dusitanov.

| (59): | Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
| --- | --- |

(59):

Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny.

08.2.4.3

Iné tradične konzervované mäsové výrobky (Procesy konzervovania ponorením a sušením sa buď vzájomne kombinujú alebo sa pridáva dusitan a/alebo dusičnan do zloženého výrobku, alebo sa pred varením injektuje do výrobku konzervačný roztok.)

E 249 – 250

Dusitany

50

(39)

iba rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky: suché konzervovanie a konzervovanie ponorením použité v kombinácii (bez vstrekovania konzervačného roztoku). Konzervovanie trvá približne 14 – 35 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(39) (59)

iba rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky: suché konzervovanie a konzervovanie ponorením použité v kombinácii (bez vstrekovania konzervačného roztoku). Konzervovanie trvá približne 14 – 35 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie.

E 249 – 250

Dusitany

50

(39)

iba jellied veal a brisket
  : vstrekovanie konzervačného roztoku, najskôr po 2 dňoch varenie vo vriacej vode najviac 3 hodiny.

E 251 – 252

Dusičnany

10

(39) (59)

iba jellied veal a brisket
  : vstrekovanie konzervačného roztoku, najskôr po 2 dňoch varenie vo vriacej vode najviac 3 hodiny.

E 251 – 252

Dusičnany

300

(40) (7)

iba rohwürste (salami a kantwurst)
  : zrenie výrobku trvá najmenej 4 týždne a pomer vody a bielkovín je menej ako 1,7.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(40) (7) (59)

iba salchichón a chorizo traducionales de larga curacion a podobné výrobky: zrenie najmenej 30 dní.

E 249 – 250

Dusitany

180

(7)

iba vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš a podobné výrobky: sušený výrobok sa varí, až kým teplota nedosiahne 70 °C, potom sa suší a údi 8 – 12 dní. Fermentované výrobky podliehajú procesu fermentácie v troch etapách, ktorý trvá 14 – 30 dní, potom sa výrobky údia.

E 251 – 252

Dusičnany

250

(40) (7) (59)

iba saucissons sec a podobné výrobky: surová fermentovaná sušená klobása bez pridaných dusitanov. Výrobok sa nechá fermentovať pri teplote 18 – 22 °C alebo nižšej (10 – 12 °C) a obdobie zrenia potom trvá najmenej 3 týždne. Pomer vody a bielkovín vo výrobku je menej ako 1,7.

| (7): | Najvyššie pridané množstvo. |
| --- | --- |

(7):

Najvyššie pridané množstvo.

| (39): | Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu. |
| --- | --- |

(39):

Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu.

| (40): | Bez pridaných dusitanov. |
| --- | --- |

(40):

Bez pridaných dusitanov.

| (59): | Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny. |
| --- | --- |

(59):

Dusičnany môžu byť prítomné v niektorých tepelne ošetrených mäsových výrobkoch v dôsledku prirodzenej premeny dusitanov na dusičnany v prostredí s nízkou hladinou kyseliny.

09

Ryby a produkty rybolovu

09.1

Nespracované ryby a produkty rybolovu

09.1.1

Nespracované ryby

Skupina IV

polyoly

quantum satis

len mrazené a hlboko zmrazené nespracované ryby na účely iné ako sladenie

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

E 301

askorban sodný

quantum satis

E 302

askorban vápenatý

quantum satis

E 315

kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová)

1 500

(9)

len mrazené a hlboko zmrazené ryby s červenou kožou

E 316

erytorban sodný (izoaskorban)

1 500

(9)

len mrazené a hlboko zmrazené ryby s červenou kožou

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

quantum satis

E 332

citrany draselné

quantum satis

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

len mrazené a hlboko zmrazené rybacie filety

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (9): | E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
| --- | --- |

(9):

E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová.

09.1.2

Nespracované mäkkýše a kôrovce

Skupina IV

polyoly

quantum satis

len mrazené a hlboko zmrazené nespracované kôrovce, mäkkýše a hlavonožce; na účely iné ako sladenie

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

150

(3) (10)

len čerstvé, mrazené a hlboko zmrazené kôrovce a hlavonožce; kôrovce rodov Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do 80 jednotiek

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3) (10)

len kôrovce rodov Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotiek

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

300

(3) (10)

len kôrovce rodov Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotiek

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

E 301

askorban sodný

quantum satis

E 302

askorban vápenatý

quantum satis

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

quantum satis

E 332

citrany draselné

quantum satis

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

len mrazené a hlboko zmrazené mäkkýše a kôrovce

E 385

dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamínotetraoctovej (CaNa2EDTA)

75

len mrazené a hlboko zmrazené kôrovce

E 586

4-hexylrezorcinol

2

(42)

len v čerstvom, mrazenom alebo hlboko zmrazenom mäse kôrovcov

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (10): | Najvyššie prípustné množstvá pre jedlé časti. |
| --- | --- |

(10):

Najvyššie prípustné množstvá pre jedlé časti.

| (42): | Ako rezíduum. |
| --- | --- |

(42):

Ako rezíduum.

09.2

Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

len surimi a podobné produkty a nepravý losos.

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

500

len surimi a podobné produkty a nepravý losos

E 100

kurkumín

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 101

riboflavíny

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 102

tartrazín

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 104

chinolínová žltá

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 110

žltá SY (FCF)/pomarančovožltá S

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 120

košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 122

azorubín, karmoizín

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 124

ponceau 4R, košenilová červená A

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 140

chlorofyly a chlorofylíny

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 141

meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 142

zelená S

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 150a-d

kulér

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 151

brilantná čierna BN, čierna PN

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 153

aktívne uhlie

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 160a

karotény

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 160c

extrakty papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 160e

beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 161b

lutein

100

(35)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 162

cviklové farbivo, betanín

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 163

antokyaníny

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 170

uhličitany vápnika

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 171

titanová beloba

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 172

oxidy a hydroxidy železa

quantum satis

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov

E 100

kurkumín

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 101

riboflavíny

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 102

tartrazín

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 110

žltá SY (FCF)/pomarančovožltá S

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 120

košenila, kyselina karmínová, karmíny

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 122

azorubín, karmoizín

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 124

ponceau 4R, košenilová červená A

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 129

allura červená AG

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 140

chlorofyly a chlorofylíny

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 141

meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 142

zelená S

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 150a-d

kulér

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 151

brilantná čierna BN, čierna PN

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 153

aktívne uhlie

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 155

hnedá HT

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 160a

karotény

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 160c

extrakty papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 160e

beta-apo-8'-karotenal (C 30)

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 161b

luteín

250

(36)

len predvarené kôrovce

E 162

cviklové farbivo, betanín

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 163

antokyaníny

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 171

titanová beloba

quantum satis

len predvarené kôrovce

E 100

kurkumín

quantum satis

len údené ryby

E 101

riboflavíny

quantum satis

len údené ryby

E 102

tartrazín

100

(37)

len údené ryby

E 110

žltá SY (FCF)/pomarančovožltá S

100

(37)

len údené ryby

E 120

košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(37)

len údené ryby

E 124

ponceau 4R, košenilová červená A

100

(37)

len údené ryby

E 141

meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylínov

quantum satis

len údené ryby

E 151

brilantná čierna BN, čierna PN

100

(37)

len údené ryby

E 153

aktívne uhlie

quantum satis

len údené ryby

E 160a

karotény

quantum satis

len údené ryby

E 160b

annatto, bixin, norbixin

10

len údené ryby

E 160c

extrakty papriky, kapsantín, kapsorubín

quantum satis

len údené ryby

E 160e

beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(37)

len údené ryby

E 171

titanová beloba

quantum satis

E 172

oxidy a hydroxidy železa

quantum satis

E 163

antokyaníny

quantum satis

(37)

len údené ryby

E 160d

lykopén

10

len nepravý losos

E 160d

lykopén

30

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov, predvarené kôrovce, surimi, údené ryby

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

1 000

(1) (2)

rôsol

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

200

(1) (2)

len solené sušené ryby

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

2 000

(1) (2)

len rybie polokonzervy a polokonzervy produktov rybolovu vrátane kôrovcov, mäkkýšov, surimi a pasty z rýb/kôrovcov; varené kôrovce a mäkkýše

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

6 000

len varený Crangon crangon a Crangon vulgaris (Garnát obyčajný)

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

1 000

(1) (2)

len varené kôrovce a mäkkýše

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3) (10)

len varené kôrovce a hlavonožce

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

135

(3) (10)

len varené kôrovce rodov Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do 80 jednotiek

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

180

(3) (10)

len varené kôrovce rodov Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotiek

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

len sušené solené ryby druhu Gadidae

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

270

(3) (10)

len varené kôrovce rodov Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotiek

E 251 - 252

dusičnany

500

len nakladané slede a šproty

E 315

kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová)

1 500

(9)

len rybie konzervy a polokonzervy

E 316

erytorban sodný (izoaskorban)

1 500

(9)

len rybie konzervy a polokonzervy

E 392

extrakty z rozmarínu

150

(41) (46)

E 950

acesulfám K

200

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 951

aspartám

300

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

160

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 955

sukralóza

120

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 959

neohesperidín DC

30

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 961

neotam

10

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

200

(11)a

len rybie polokonzervy v sladkokyslom náleve a marinované ryby, kôrovce a mäkkýše

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

len konzervované produkty kôrovcov; surimi a podobné produkty

E 338 - 452

kyselina fosforečná - fosfáty - di- tri- a polyfosfáty

5 000

(1) (4)

len pasta z rýb a pasta z kôrovcov a v spracovaných mrazených a hlboko zmrazených mäkkýšoch a kôrovcoch

E 385

dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamínotetraoctovej (CaNa2EDTA)

75

len ryby, kôrovce a mäkkýše v konzervách a vo fľašiach

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (9): | E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová. |
| --- | --- |

(9):

E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová.

| (10): | Najvyššie prípustné množstvá pre jedlé časti. |
| --- | --- |

(10):

Najvyššie prípustné množstvá pre jedlé časti.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (35): | Maximum v jednotlivých prípadoch alebo pre kombináciu E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(35):

Maximum v jednotlivých prípadoch alebo pre kombináciu E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (36): | Maximum v jednotlivých prípadoch alebo pre kombináciu E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. |
| --- | --- |

(36):

Maximum v jednotlivých prípadoch alebo pre kombináciu E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

| (37): | Maximum v jednotlivých prípadoch alebo pre kombináciu E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. |
| --- | --- |

(37):

Maximum v jednotlivých prípadoch alebo pre kombináciu E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

09.3

Rybie ikry

Skupina I

prídavné látky

len spracované rybie ikry

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem kaviáru

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

okrem kaviáru

E 123

amarant

30

okrem kaviáru

E 160d

lykopén

30

okrem kaviáru

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

2 000

(1) (2)

len polokonzervy rybích produktov vrátane produktov z rybích ikier

E 284

kyselina boritá

4 000

(54)

len kaviár

E 285

tetraboritan sodný (borax)

4 000

(54)

len kaviár

E 315

kyselina erytorbová (kyselina izoaskorbová)

1 500

(9)

len konzervy a polokonzervy rybích produktov

E 316

erytorban sodný (izoaskorban)

1 500

(9)

len konzervy a polokonzervy rybích produktov

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (9): | E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová |
| --- | --- |

(9):

E 315 a E 316 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako kyselina erytorbová

| (54): | Vyjadrené ako kyselina boritá. |
| --- | --- |

(54):

Vyjadrené ako kyselina boritá.

10

Vajcia a vaječné výrobky

10.1

Nespracované vajcia

Potravinárske farbivá uvedené v časti B 1 prílohy II sa môžu používať na ozdobné maľovanie vaječných škrupín alebo na značenie vaječných škrupín, ako sa stanovuje v nariadení (ES) č. 589/2008.

10.2

Spracované vajcia a vaječné výrobky

Potravinárske farbivá uvedené v časti B 1 prílohy v sa môžu používať na ozdobné maľovanie vaječných škrupín

Skupina I

prídavné látky

E 1505

trietylcitrát

quantum satis

len sušený vaječný bielok

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

1 000

(1) (2)

len dehydrované a koncentrované mrazené a hlboko zmrazené vaječné výrobky

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

5 000

(1) (2)

len tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce)

E 234

nizín

6,25

len pasterizované tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

10 000

(1) (4)

len tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce)

E 392

extrakty z rozmarínu

200

(46)

E 426

sójová hemicelulóza

10 000

len dehydrované a koncentrované mrazené a hlboko zmrazené vaječné výrobky

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

1 000

E 520 - 523

sírany hlinité

30

(1) (38)

len vaječný bielok

E 1505

trietylcitrát

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (38): | Vyjadrené ako hliník. |
| --- | --- |

(38):

Vyjadrené ako hliník.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

11

Cukry, sirupy, med a stolové sladidlá

11.1

Cukry a sirupy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/111/ES

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

10

(3)

len cukry okrem glukózového sirupu

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

20

(3)

len glukózový sirup dehydovaný aj nedehydrovaný

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

10 000

(4)

len sušené práškové potraviny

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

quantum satis

(1)

len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1)

len sušené práškové potraviny

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

11.2

Iné cukry a sirupy

Skupina I

prídavné látky

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

40

(3)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

70

(3)

len melasový sirup a melasa

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

11.3

Med v zmysle vymedzenia v smernici 2001/110/ES

11.4

Stolové sladidlá

11.4.1

Stolové sladidlá v tekutej forme

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 950

acesulfám K

quantum satis

E 951

aspartám

quantum satis

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

quantum satis

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

quantum satis

E 955

sukralóza

quantum satis

E 957

taumatín

quantum satis

E 959

neohesperidín DC

quantum satis

E 961

neotam

quantum satis

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

quantum satis

E 200 - 219

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová - benzoany; p-hydroxybenzoany

500

(1) (2)

len ak je obsah vody vyšší ako 75 %

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

quantum satis

E 407

karagénan

quantum satis

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

quantum satis

E 412

guarová guma

quantum satis

E 413

tragantová guma

quantum satis

E 414

arabská guma (akáciová guma)

quantum satis

E 415

xantánová guma

quantum satis

E 418

gellanová guma

quantum satis

E 422

glycerol

quantum satis

E 440

pektíny

quantum satis

E 460 (i)

mikrokryštalická celulóza

quantum satis

E 463

hydroxypropylcelulóza

quantum satis

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

quantum satis

E 465

etylmetylcelulóza

quantum satis

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy

quantum satis

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

E 575

glukono-delta-laktón

quantum satis

E 640

glycín a jeho sodné soli

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

11.4.2

Stolové sladidlá vo forme prášku

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 950

acesulfám K

quantum satis

E 951

aspartám

quantum satis

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

quantum satis

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

quantum satis

E 955

sukralóza

quantum satis

E 957

taumatín

quantum satis

E 959

neohesperidín DC

quantum satis

E 961

neotam

quantum satis

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

quantum satis

E 327

mliečnan vápenatý

quantum satis

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

quantum satis

E 336

vínany draselné

quantum satis

E 341

fosforečnany vápenaté

quantum satis

E 407

karagénan

quantum satis

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

quantum satis

E 412

guarová guma

quantum satis

E 413

tragantová guma

quantum satis

E 414

arabská guma (akáciová guma)

quantum satis

E 415

xantánová guma

quantum satis

E 418

gellanová guma

quantum satis

E 440

pektíny

quantum satis

E 460

celulóza

quantum satis

E 461

metylcelulóza

quantum satis

E 463

hydroxypropylcelulóza

quantum satis

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

quantum satis

E 465

etylmetylcelulóza

quantum satis

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy

quantum satis

E 468

sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy

50 000

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

10 000

(1)

E 575

glukono-delta-laktón

quantum satis

E 576

glukonan sodný

quantum satis

E 577

glukonan draselný

quantum satis

E 578

glukonan vápenatý

quantum satis

E 640

glycín a jeho sodné soli

quantum satis

E 1200

polydextróza

quantum satis

E 1521

polyetylénglykol

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

11.4.3

Stolové sladidlá vo forme tabliet

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 950

acesulfám K

quantum satis

E 951

aspartám

quantum satis

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

quantum satis

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

quantum satis

E 955

sukralóza

quantum satis

E 957

taumatín

quantum satis

E 959

neohesperidín DC

quantum satis

E 961

neotam

quantum satis

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

quantum satis

E 296

kyselina jablčná

quantum satis

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

quantum satis

E 334

kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

E 336

vínany draselné

quantum satis

E 414

arabská guma (akáciová guma)

quantum satis

E 440

pektíny

quantum satis

E 460

celulóza

quantum satis

E 460 (i)

mikrokryštalická celulóza

quantum satis

E 460(ii)

prášková celulóza

quantum satis

E 461

metylcelulóza

quantum satis

E 463

hydroxypropylcelulóza

quantum satis

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

quantum satis

E 465

etylmetylcelulóza

quantum satis

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy

quantum satis

E 468

sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy

50 000

E 470a

sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

quantum satis

E 470b

horečnaté soli mastných kyselín

quantum satis

E 471

monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

quantum satis

E 575

glukono-delta-laktón

quantum satis

E 576

glukonan sodný

quantum satis

E 577

glukonan draselný

quantum satis

E 578

glukonan vápenatý

quantum satis

E 640

glycín a jeho sodné soli

quantum satis

E 1200

polydextróza

quantum satis

E 1201

polyvinylpyrolidón

quantum satis

E 1202

polyvinylpolypyrolidón

quantum satis

E 1521

polyetylénglykol

quantum satis

12

Soli, korenia, polievky, omáčky, šaláty a proteínové výrobky

12.1

Soľ a náhrady soli

12.1.1

Soľ

E 170

uhličitany vápnika

quantum satis

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

10 000

(1) (4)

E 535 - 538

ferokyanidy

20

(1) (57)

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

E 504

uhličitany horečnaté

quantum satis

E 511

chlorid horečnatý

quantum satis

len morská soľ

E 530

oxid horečnatý

quantum satis

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

10 000

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (57): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako bezvodý ferokyanid draselný. |
| --- | --- |

(57):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako bezvodý ferokyanid draselný.

12.1.2

Náhrady soli

Skupina I

prídavné látky

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

10 000

(1) (4)

E 535 - 538

ferokyanidy

20

(1) (57)

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

20 000

E 620 - 625

kyselina glutamová - glutamany

quantum satis

E 626 - 635

ribonukleové estery

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (57): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako bezvodý ferokyanid draselný. |
| --- | --- |

(57):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako bezvodý ferokyanid draselný.

12.2

Byliny, koreniny, ochucovadlá

12.2.1

Byliny a koreniny

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

150

(3)

len škorica (Cinnamomum ceylanicum)

E 460

celulóza

quantum satis

len ak je v sušenej forme

E 470a

sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

quantum satis

len ak je v sušenej forme

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

12.2.2

Ochucovadlá a chuťové prísady

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

len ochucovadlá, napr. kari, tandoori

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

500

len ochucovadlá, napr. kari, tandoori

E 160d

lykopén

50

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 000

(1) (2)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

len ochucovadlá na báze citrusovej šťavy

E 310 - 321

galáty, TBHQ, BHA a BHT

200

(1) (13)

E 392

extrakty z rozmarínu

200

(41) (46)

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

30 000

(1)

len ochucovadlá

E 620 - 625

kyselina glutamová - glutamany

quantum satis

E 626 - 635

ribonukleové estery a ribonukleotidy

quantum satis

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (13): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na tuk. |
| --- | --- |

(13):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na tuk.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

12.3

Ocot

Skupina I

prídavné látky

E 150a-d

kulér

quantum satis

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

170

(3)

len fermentovaný ocot

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

12.4

Horčica

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 000

(1) (2)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

250

(3)

okrem dijonskej horčice

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

500

(3)

len dijonská horčina

E 392

extrakty z rozmarínu

100

(41) (46)

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

350

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

320

(52)

E 955

sukralóza

140

E 959

neohesperidín DC

50

E 961

neotam

12

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)b, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

12.5

Polievky a vývary

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

50

E 160d

lykopén

20

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

500

(1) (2)

len tekuté polievky a vývary (okrem konzervovaných)

E 310 - 320

galáty, TBHQ a BHA

200

(1) (13)

len dehydrované polievky a vývary

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

3 000

(1) (4)

E 363

kyselina jantárová

5 000

E 392

extrakty z rozmarínu

50

(46)

E 427

kasiová guma

2 500

len dehydrované polievky a vývary

E 432 - 436

polysorbany

1 000

(1)

len polievky

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

2 000

(1)

E 900

dimetylpolysiloxán

10

E 950

acesulfám K

110

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

E 951

aspartám

110

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

110

(52)

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

E 955

sukralóza

45

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

E 959

neohesperidín DC

50

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

E 961

neotam

5

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

110

(11)b, (49), (50)

len polievky so zníženou energetickou hodnotou

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (13): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(13):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

12.6

Omáčky

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem omáčok na báze rajčiakov

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

500

vrátane nálevov, marinád, ochucovadiel, chutney a picalilli; okrem omáčok na báze rajčiakov

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 160d

lykopén

50

okrem omáčok na báze rajčiakov

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

2 000

(1) (2)

len emulgované omáčky s obsahom tuku nižším ako 60 %

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

1 000

(1) (2)

len emulgované omáčky s obsahom tuku 60 % alebo vyšším

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 000

(1) (2)

len emulgované omáčky s obsahom tuku 60 % alebo vyšším; neemulgované omáčky

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

2 000

(1) (2)

len emulgované omáčky s obsahom tuku nižším ako 60 %

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

1 000

(1) (2)

len emulgované omáčky s obsahom tuku nižším ako 60 %

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

500

(1) (2)

len emulgované omáčky s obsahom tuku 60 % alebo vyšším

E 310 - 320

galáty, TBHQ a BHA

200

(1) (13)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 385

dvojsodno-vápenatá soľ kyseliny etyléndiamínotetraoctovej (CaNa2EDTA)

75

len emulgované omáčky

E 392

extrakty z rozmarínu

100

(41) (46)

E 427

kasiová guma

2 500

E 405

propán 1,2-diol alginát

8 000

E 416

guma karaya

10 000

len emulgované omáčky

E 426

sójová hemicelulóza

30 000

len emulgované omáčky

E 432 - 436

polysorbany

5 000

(1)

len emulgované omáčky

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

10 000

(1)

E 476

polyglycerol-polyricín- oleát

4 000

len dressingy

E 491 - 495

estery sorbitanu

5 000

(1)

len emulgované omáčky

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

350

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

160

(52)

E 955

sukralóza

450

E 959

neohesperidín DC

50

E 961

neotam

12

E 961

neotam

2

len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)b, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (13): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(13):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

12.7

Šaláty a pikantné nátierky

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 500

(1) (2)

E 950

acesulfám K

350

len Feinkostsalat

E 951

aspartám

350

len Feinkostsalat

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

160

(52)

len Feinkostsalat

E 955

sukralóza

140

len Feinkostsalat

E 959

neohesperidín DC

50

len Feinkostsalat

E 961

neotam

12

len Feinkostsalat

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)b, (49), (50)

len Feinkostsalat

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

12.8

Droždie a výrobky z droždia

Skupina I

prídavné látky

E 491 - 495

estery sorbitanu

quantum satis

len sušené droždie a droždie na pečenie

12.9

Bielkovinové výrobky okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1.8

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

len náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných bielkovín

E 160d

lykopén

30

len náhrady mäsa a rýb na báze rastlinných bielkovín

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

2 000

(1) (2)

len náhrady mäsa, rýb, kôrovcov a hlavonožcov na báze syrových bielkovín

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

len náhrady mäsa, rýb, kôrovcov a hlavonožcov

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3)

len želatína

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1) (4)

len nápoje z rastlinných bielkovín

E 959

neohesperidín DC

5

len rastlinná bielkovina, len ako zvýrazňovač vône a chuti

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

13

Potraviny určené na osobitné výživové účely v zmysle vymedzenia v smernici 2009/39/ES

13.1

Potraviny pre dojčatá a malé deti

ÚVODNÁ ČASŤ SA VZŤAHUJE NA VŠETKY PODKATEGÓRIE

Najvyššie prípustné množstvá plánovaného používania sa vzťahujú na potraviny v konzumovateľnej forme pripravené podľa návodov výrobcov.

E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c a E 1450 sa používajú v súlade s limitmi stanovenými v prílohách k smernici 2006/141/ES.

13.1.1

Potraviny na počiatočnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES

Poznámka: Pri výrobe prípravkov na báze kyslého mlieka možno použiť nepatogénne kultúry produkujúce kyselinu L(+)-mliečnu.

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

len L(+)-forma

E 304 (i)

L-askorbilový palmitan

10

E 306

extrakt tokoferolu

10

(16)

E 307

alfa-tokoferol

10

(16)

E 308

gama-tokoferol

10

(16)

E 309

delta-tokoferol

10

(16)

E 322

lecitíny

1 000

(14)

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

2 000

(43)

E 332

citrany draselné

(43)

E 338

kyselina fosforečná

1 000

(4), (44)

E 339

fosforečnany sodné

1 000

(4), (15)

E 340

fosforečnany draselné

(4), (15)

E 412

guarová guma

1 000

len ak tekutina obsahuje čiastočne hydrolyzované proteíny

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

4 000

(14)

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

7 500

(14)

len ak sa predáva vo forme prášku

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

9 000

(14)

len predávané ako tekutina, ak produkty obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

120

(14)

len vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (14): | Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
| --- | --- |

(14):

Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine.

| (15): | E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(15):

E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (16): | E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(16):

E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (43): | E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(43):

E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (44): | V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(44):

V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

13.1.2

Potraviny na následnú výživu dojčiat v zmysle vymedzenia v smernici 2006/141/ES

Poznámka: Pri výrobe prípravkov na báze kyslého mlieka možno použiť nepatogénne kultúry produkujúce kyselinu L(+)-mliečnu.

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

len L(+)-forma

E 304 (i)

L-askorbyl palmitát

10

E 306

extrakt tokoferolu

10

(16)

E 307

alfa-tokoferol

10

(16)

E 308

gama-tokoferol

10

(16)

E 309

delta-tokoferol

10

(16)

E 322

lecitíny

1 000

(14)

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

2 000

(43)

E 332

citrany draselné

quantum satis

(43)

E 338

kyselina fosforečná

(4), (44)

E 339

fosforečnany sodné

1 000

(4), (15)

E 340

fosforečnany draselné

(4), (15)

E 407

karagénan

300

(17)

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

1 000

(17)

E 412

guarová guma

1 000

(17)

E 440

pektíny

5 000

len okyslené potraviny na následnú výživu dojčiat

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

4 000

(14)

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

7 500

(14)

len ak sa predáva vo forme prášku

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

9 000

(14)

len ak sa predáva ako tekutina, ak produkty obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

120

(14)

len vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (14): | Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
| --- | --- |

(14):

Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine.

| (15): | E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(15):

E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (16): | E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(16):

E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (17): | Ak sa do potraviny pridá viac ako jedna z látok E 407, E 410 a E 412, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
| --- | --- |

(17):

Ak sa do potraviny pridá viac ako jedna z látok E 407, E 410 a E 412, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine.

| (43): | E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(43):

E 331 a E 332 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (44): | V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(44):

V súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

13.1.3

Potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 170

uhličitany vápnika

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 260

kyselina octová

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 261

octan draselný

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 262

octany sodné

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 263

octan vápenatý

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma

E 296

kyselina jablčná

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma

E 300

kyselina L-askorbová

200

(18)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 301

L- askorban sodný

200

(18)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 302

L- askorban vápenatý

200

(18)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 304(i)

L-askorbyl palmitát

100

(19)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 306

extrakt tokoferolu

100

(19)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 307

alfa-tokoferol

100

(19)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 308

gama-tokoferol

100

(19)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 309

delta-tokoferol

100

(19)

len potraviny na báze obilnín obsahujúce tuk vrátane sušienok a suchárov a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 322

lecitíny

10 000

len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 325

mliečnan sodný

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma

E 326

mliečnan draselný

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma

E 327

mliečnan vápenatý

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH, len L(+)-forma

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 331

citrany sodné

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 332

citrany draselné

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 334

kyselina vínna (L(+)- forma)

5 000

(42)

len L(+)-forma; len sušienky a sucháre a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 335

vínany sodné

5 000

(42)

len L(+)-forma; len sušienky a sucháre a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 336

vínany draselné

5 000

(42)

len L(+)-forma; len sušienky a sucháre a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 338

kyselina fosforečná

1 000

(4)

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 339

fosforečnany sodné

1 000

(4) (20)

len obilie

E 340

fosforečnany draselné

1 000

(4) (20)

len obilie

E 341

fosforečnany vápenaté

1 000

(4) (20)

len obilie

E 341

fosforečnany vápenaté

1 000

(4)

len v dezertoch na báze ovocia

E 354

vínan vápenatý

5 000

(42)

len L(+)-forma; len sušienky a sucháre

E 400

kyselina algínová

500

(23)

len dezerty a pudingy

E 401

alginát sodný

500

(23)

len dezerty a pudingy

E 402

alginát draselný

500

(23)

len dezerty a pudingy

E 404

alginát vápenatý

500

(23)

len dezerty a pudingy

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

10 000

(21)

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 412

guarová guma

10 000

(21)

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 414

arabská guma (akáciová guma)

10 000

(21)

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 415

xantánová guma

10 000

(21)

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 440

pektín

10 000

(21)

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 410

Karobová guma (svätojánsky chlieb)

20 000

(21)

len bezgluténové potraviny na báze obilnín

E 412

guarová guma

20 000

(21)

len bezgluténové potraviny na báze obilnín

E 414

arabská guma (akáciová guma)

20 000

(21)

len bezgluténové potraviny na báze obilnín

E 415

xantánová guma

20 000

(21)

len bezgluténové potraviny na báze obilnín

E 440

pektín

20 000

(21)

len bezgluténové potraviny na báze obilnín

E 450

diforsforečnany

5 000

(4) (42)

len sušienky a sucháre

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

5 000

(22)

len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 472a

estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou octovou

5 000

(22)

len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 472b

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou

5 000

(22)

len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

5 000

(22)

len sušienky a sucháre, potraviny na báze obilnín, ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

len ako kypriaca látka

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

len ako kypriaca látka

E 503

uhličitany amónne

quantum satis

len ako kypriaca látka

E 507

kyselina chlorovodíková

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 524

hydroxid sodný

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 525

hydroxid draselný

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 526

hydroxid vápenatý

quantum satis

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí, len na úpravu pH

E 551

oxid kremičitý

2 000

len suché obilie

E 575

glukono-delta-laktón

5 000

(42)

len sušienky a sucháre

E 920

L-cysteín

1 000

len sušienky pre dojčatá a malé deti

E 1404

oxidovaný škrob

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1410

monoškrobfosfát

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1412

diškrobfosfát

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1413

fosfátový diškrobfosfát

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1414

acetylovaný diškrobfosfát

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1420

acetylovaný škrob

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1422

acetylovaný diškrobadipát

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 1451

acetylovaný oxidovaný škrob

50 000

len potraviny vyrobené zo spracovaných obilnín a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí

E 300

kyselina askorbová

300

(18)

len nápoje, džúsy a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí na báze ovocia a zeleniny

E 301

askorban sodný

300

(18)

len nápoje, džúsy a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí na báze ovocia a zeleniny

E 302

askorban vápenatý

300

(18)

len nápoje, džúsy a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí na báze ovocia a zeleniny

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

len produkty na báze ovocia s nízkym obsahom cukru

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (18): | E 300, E 301 a E 302 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako kyselina askorbová |
| --- | --- |

(18):

E 300, E 301 a E 302 sú povolené samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako kyselina askorbová

| (19): | E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(19):

E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (20): | E 339, E 340 a E 341 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(20):

E 339, E 340 a E 341 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (21): | E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (22): | E 471, E 472a, E 472b a E 472c sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(22):

E 471, E 472a, E 472b a E 472c sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (23): | E 400, E 401, E 402 a E 404 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(23):

E 400, E 401, E 402 a E 404 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (42): | Ako rezíduum. |
| --- | --- |

(42):

Ako rezíduum.

13.1.4

Ostatné potraviny pre malé deti

Poznámka: Pri výrobe prípravkov na báze kyslého mlieka možno použiť nepatogénne kultúry produkujúce kyselinu L(+)-mliečnu.

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

len L(+)-forma

E 304(i)

L-askorbyl palmitát

100

(19)

E 306

extrakt tokoferolu

100

(19)

E 307

alfa-tokoferol

100

(19)

E 308

gama-tokoferol

100

(19)

E 309

delta-tokoferol

100

(19)

E 322

lecitíny

10 000

(14)

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 331

citrany sodné

2 000

E 332

citrany draselné

E 338

kyselina fosforečná

(1), (4)

E 339

fosforečnany sodné

1 000

(1), (4), (15)

E 340

fosforečnany draselné

1 000

(1), (4), (15)

E 407

karagénan

300

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

10 000

(21)

E 412

guarová guma

10 000

(21)

E 414

arabská guma (akáciová guma)

10 000

(21)

E 415

xantánová guma

10 000

(21)

E 440

pektíny

5 000

(21)

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

4 000

(14)

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

7 500

(14)

len ak sa predáva vo forme prášku

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

9 000

(14)

len ak sa predáva ako tekutina, ak produkty obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

120

(14)

len v produktoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

E 503

uhličitany amónne

quantum satis

E 507

kyselina chlorovodíková

quantum satis

len na úpravu pH

E 524

hydroxid sodný

quantum satis

len na úpravu pH

E 525

hydroxid draselný

quantum satis

len na úpravu pH

E 1404

oxidovaný škrob

50 000

E 1410

monoškrobfosfát

50 000

E 1412

diškrobfosfát

50 000

E 1413

fosfátový diškrob fosfát

50 000

E 1414

acetylovaný diškrobfosfát

50 000

E 1420

acetylovaný škrob

50 000

E 1422

acetylovaný diškrobadipát

50 000

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

50 000

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (14): | Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine. |
| --- | --- |

(14):

Ak sa do nejakej potraviny pridá viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa najvyššie prípustné množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok v danej potravine.

| (15): | E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES. |
| --- | --- |

(15):

E 339 a E 340 sú povolené samostatne alebo v kombinácii a v súlade s limitmi stanovenými v smerniciach 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.

| (16): | E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(16):

E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (21): | E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(21):

E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

13.1.5

Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat

13.1.5.1

Dietetické potraviny pre dojčatá na osobitné medicínske účely a osobitné potraviny na počiatočnú výživu dojčiat a potraviny na následnú výživu dojčiat

Uplatňujú sa prídavné látky kategórie 13.1.1 a 13.1.2.

E 170

uhličitany vápnika

quantum satis

E 304(i)

L-askorbyl palmitát

100

E 331

citrany sodné

quantum satis

E 332

citrany draselné

quantum satis

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

E 338

kyselina fosforečná

1 000

(1), (4)

len na úpravu pH

E 339

fosforečnany sodné

1 000

(1), (4) (20)

E 340

fosforečnany draselné

1 000

(1), (4) (20)

E 341

fosforečnany vápenaté

1 000

(1), (4) (20)

E 401

alginát sodný

1 000

od ukončeného štvrtého mesiaca veku dieťaťa v dietetických potravinách na osobitné medicínske účely so zložením prispôsobeným pre použitie pri metabolických ochoreniach a pre výživu cez gastroenterálnu sondu

E 405

propán 1,2-diol alginát

200

dietetické potraviny na osobitné medicínske účela určené pre malé deti od ukončeného 12 mesiaca veku s neznášanlivosťou na kravské mlieko alebo s vrodenými poruchami metabolizmu

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

10 000

od narodenia vo výrobkoch určených na zníženie gastro-ezofageálneho refluxu

E 412

guarová guma

10 000

od narodenia dieťaťa vo výrobkoch tekutej detskej výživy obsahujúcej hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 415

xantánová guma

1 200

od narodenia dieťaťa na použitie vo výrobkoch na báze aminokyselín alebo peptidov pre pacientov s poruchami gastrointestinálneho traktu, proteínovou malabsorbciou alebo vrodenými poruchami metabolizmu

E 440

pektíny

10 000

od narodenia dieťaťa vo výrobkoch používaných pri gastrointestinálnych ochoreniach

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy

10 000

od narodenia dieťaťa vo výrobkoch na osobitné medicínske účely určené na použitie pri metabolických ochoreniach

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

5 000

od narodenia dieťaťa v rámci dietetických potravín na osobitné medicínske účely najmä tie, ktoré sú určené na bezbielkovinové diéty

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

7 500

len ak sa predáva vo forme prášku; od narodenia dieťaťa

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

9 000

len ak sa predáva v tekutej forme; od narodenia dieťaťa

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

120

len výrobky obsahujúce hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

len ako kypriaca látka

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

len ako kypriaca látka

E 507

kyselina chlorovodíková

quantum satis

len ako kypriaca látka

E 524

hydroxid sodný

quantum satis

len na úpravu pH

E 525

hydroxid draselný

quantum satis

len na úpravu pH

E 526

hydroxid vápenatý

quantum satis

len na úpravu pH

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

20 000

len v potravinách na počiatočnú výživu dojčiat a následnú výživu dojčiat

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (20): | E 339, E 340 a E 341 sú povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(20):

E 339, E 340 a E 341 sú povolené samostatne alebo v kombinácii.

13.1.5.2

Dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES

Uplatňujú sa prídavné látky skupiny 13.1.3 okrem E 270, E 333, E 341

E 401

alginát sodný

1 000

od ukončeného štvrtého mesiaca veku dieťaťa v osobitných potravinových produktoch s upraveným zložením požadovaným z dôvodu metabolických porúch a na kŕmenie z fľašky

E 405

propán 1,2-diol alginát

200

od ukončeného 12 mesiaca veku dieťaťa v špecializovanej strave určenej pre malé deti, ktoré majú intoleranciu voči kravskému mlieku alebo vrodené chyby metabolizmu

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

10 000

od narodenia, vo výrobkoch určených na zníženie gastro-ezofageálneho refluxu

E 412

guarová guma

10 000

od narodenia dieťaťa vo výrobkoch tekutej detskej výživy obsahujúcej hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 415

xantánová guma

1 200

od narodenia dieťaťa na použitie vo výrobkoch na báze aminokyselín alebo peptidov pre pacientov s poruchami gastrointestinálneho traktu, proteínovou malabsorbciou alebo vrodenými poruchami metabolizmu

E 440

pektíny

10 000

od narodenia dieťaťa vo výrobkoch používaných pri gastrointestinálnych ochoreniach

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy

10 000

od narodenia dieťaťa vo výrobkoch určených na dietetické liečenie porúch metabolizmu

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

5 000

od narodenia dieťaťa v rámci osobitných diét a najmä bezbielkovinových diét

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

7 500

len ak sa predáva vo forme prášku; od narodenia dieťaťa

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

9 000

len ak sa predáva v tekutej forme; od narodenia dieťaťa

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

120

len výrobky obsahujúce hydrolyzované proteíny, peptidy alebo aminokyseliny

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

20 000

13.2

Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem produktov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5)

V produktoch tejto kategórie sa takisto môžu používať prídavné látky, ktoré sú povolené v zodpovedajúcich kategóriách porovnateľných potravinových produktov.

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

50

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 160d

lykopén

30

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 500

(1) (2)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 405

propán 1,2-diol alginát

1 200

E 406

agar

quantum satis

len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet

E 432 - 436

polysorbany

1 000

(1)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

5 000

E 477

propán-1,2-diol estery mastných kyselín

1 000

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

2 000

(1)

E 491 - 495

estery sorbitanu

5 000

(1)

E 950

acesulfám K

450

E 951

aspartám

1 000

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

400

(51)

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

200

(52)

E 955

sukralóza

400

E 959

neohesperidín DC

100

E 961

neotam

32

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

450

(11)a, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

13.3

Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celok alebo časť celkovej dennej stravy)

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

50

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 160d

lykopén

30

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 500

(1) (2)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 405

propán 1,2-diol alginát

1 200

E 432 - 436

polysorbany

1 000

(1)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

5 000

E 477

propán-1,2-diol estery mastných kyselín

1 000

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

2 000

(1)

E 491 - 495

estery sorbitanu

5 000

(1)

E 950

acesulfám K

450

E 951

aspartám

800

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

400

(51)

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

240

(52)

E 955

sukralóza

320

E 959

neohesperidín DC

100

E 961

neotam

26

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

450

(11)a, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

13.4

Potraviny vhodné pre osoby trpiace neznášanlivosťou gluténu v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 41/2009

V produktoch tejto kategórie sa takisto môžu používať prídavné látky, ktoré sú povolené v zodpovedajúcich kategóriách porovnateľných potravinových produktov.

Skupina I

prídavné látky

vrátane sušených cestovín

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

Okrem toho sú všetky prídavné látky povolené v porovnateľných potravinových produktoch s obsahom gluténu.

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

14

Nápoje

14.1

Nealkoholické nápoje

14.1.1

Voda vrátane prírodných minerálnych vôd v zmysle vymedzenia v smernici 2009/54/ES a pramenitých vôd a všetkých ostatných fľaškových alebo balených vôd

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

500

(1) (4)

len upravené stolové vody

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (48): | Minerálne soli pridávané do upravených stolových vôd na účely normalizácie sa neklasifikujú ako prídavné látky. |
| --- | --- |

(48):

Minerálne soli pridávané do upravených stolových vôd na účely normalizácie sa neklasifikujú ako prídavné látky.

14.1.2

Ovocné šťavy v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové šťavy

Skupina I

prídavné látky

len zeleninové šťavy

E 170

uhličitany vápnika

quantum satis

len hroznová šťava

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

500

(1) (2)

len Sød ... šťava a sødet ... šťava

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

2 000

(1) (2)

len hroznová šťava nefermentovaná, na cirkevné účely

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

200

(1) (2)

len Sød ... šťava a sødet ... šťava

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

2 000

(3)

len koncentrovaná hroznová šťava na domácu výrobu vína

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3)

len pomarančová, grepová, jablková a ananásová šťava vo veľkoobjemových obaloch určená na dávkovanie v zariadeniach spoločného stravovania

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

350

(3)

len limetová a citrónová šťava

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

70

(3)

len hroznová šťava nefermentovaná, na cirkevné účely

E 296

kyselina jablčná

3 000

len ananásová šťava

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

E 330

kyselina citrónová

3 000

E 336

vínany draselné

quantum satis

len hroznová šťava

E 440

pektíny

3 000

len ananás a mučenka

E 900

dimetylpolysiloxán

10

len ananásová šťava a Sød ... šťava a sødet ... šťava

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

14.1.3

Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici 2001/112/ES a zeleninové nektáre a podobné produkty

Skupina I

prídavné látky

len zeleninové nektáre, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

300

(1) (2)

len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

250

(1) (2)

len tradičné švédske ovocné sirupy, maximum sa uplatňuje vtedy, ak boli použité aj E 210 - 213, kyselina benzoová -benzoany

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

150

(1) (2)

len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy

E 270

kyselina mliečna

5 000

E 296

kyselina jablčná

quantum satis

len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

E 330

kyselina citrónová

5 000

E 440

pektíny

3 000

len ananás a mučenka

E 466

Karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy

quantum satis

len tradičné švédske a fínske ovocné sirupy z citrusov

E 950

acesulfám K

350

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 951

aspartám

600

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

250

(51)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

80

(52)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 955

sukralóza

300

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 959

neohesperidín DC

30

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 961

neotam

20

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

14.1.4

Ochutené nápoje

Skupina I

prídavné látky

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem čokoládového mlieka; výrobky zo sladu

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

(25)

okrem čokoládového mlieka; výrobky zo sladu

E 160d

lykopén

12

okrem riedených nápojov

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

300

(1) (2)

okrem nápojov na báze mlieka

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

250

(1) (2)

maximum sa uplatňuje vtedy, ak boli použité aj E 210 - 213, kyselina benzoová -benzoany

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

150

(1) (2)

okrem nápojov na báze mlieka

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

20

(3)

len zvyšky z koncentrátov v nealkoholických ochutených nápojoch obsahujúcich ovocnú šťavu

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3)

len nealkoholické ochutené nápoje obsahujúce aspoň 235 g/l glukózového sirupu

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

350

(3)

len koncentráty na báze ovocných štiav obsahujúce aspoň 2,5 % jačmenného extraktu (barley water)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

250

(3)

len iné koncentráty na báze ovocných štiav alebo homogenizovaného ovocia; capilé, groselha

E 242

Dimetyldikarbonát

250

(24)

E 297

Kyselina fumárová

1 000

len práškové instantné nápoje na báze ovocia

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

700

(1) (4)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

500

(1) (4)

len nápoje pre športovcov

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

4 000

(1) (4)

len nápoje pre športovcov s obsahom srvátkového proteínu

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

20 000

(1) (4)

len nápoje z rastlinných bielkovín

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

2 000

(1) (4)

len čokoládové a sladové nápoje na báze mlieka

E 355 - 357

kyselina adipová - adipáty

10 000

(1)

len prášky na domácu prípravu nápojov

E 363

kyselina jantárová

3 000

len prášky na domácu prípravu nápojov

E 405

propán 1,2-diol alginát

300

E 426

sójová hemicelulóza

5 000

len nápoje na báze mlieka určené na maloobchodný predaj

E 444

izobutyrát sacharózoacetátu

300

len emulzné nápoje

E 445

glycerolestery živíc dreva

100

len kalné nápoje

E 459

beta-cyklodextrín

500

ochutené práškové instantné nápoje

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

len nápoje na báze anízu, mlieka, kokosové a mandľové nápoje

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

10 000

(1)

len prášky na prípravu horúcich nápojov

E 481 - 482

stearoyl-2-laktylát sodný a vápenatý

2 000

(1)

len prášky na prípravu horúcich nápojov

E 900

dimetylpolysiloxán

10

E 950

acesulfám K

350

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 951

aspartám

600

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

250

(51)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

80

(52)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

100

(52)

len gaseosa so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 955

sukralóza

300

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 959

neohesperidín DC

30

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru okrem ochutených nápojov na báze mlieka a mliečnych derivátov

E 959

neohesperidín DC

50

len ochutené nápoje na báze mlieka a mliečnych derivátov so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 957

taumatín

0,5

len ochutené nealkoholické nápoje na báze vody, len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 961

neotam

20

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 961

neotam

2

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru, ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 999

extrakt quillaia

200

(45)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (24): | Pridané množstvo, rezíduá nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezíduá nedetekovateľné.

| (25): | Množstvá každého z farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmú prekročiť 50 mg/kg alebo mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Množstvá každého z farbív E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmú prekročiť 50 mg/kg alebo mg/l.

| (45): | Prepočítané na bezvodý extrakt. |
| --- | --- |

(45):

Prepočítané na bezvodý extrakt.

14.1.5

Káva, čaj, bylinné a ovocné nálevy, cigória; čaj, bylinné a ovocné nálevy a extrakty z čakanky; čajové, rastlinné, ovocné a obilninové prípravky pre nálevy, ako aj zmesi a instantné zmesi týchto výrobkov

14.1.5.1

Káva, extrakty z kávy

E 901

včelí vosk, biely a žltý

quantum satis

len kávové zrná, ako povlaková látka, poleva

E 902

vosk kandelila

quantum satis

len kávové zrná, ako povlaková látka poleva

E 903

karnaubský vosk

200

len kávové zrná, ako povlaková látka, poleva

E 904

šelak

quantum satis

len kávové zrná, ako povlaková látka, poleva

14.1.5.2

Iné

Skupina I

prídavné látky

okrem nearomatizovaného čaju z čajových listov; vrátane ochutenej instantnej kávy; E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať v nápojoch

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

600

(1) (2)

len tekuté čajové koncentráty a tekuté ovocné a bylinné nálevové koncentráty

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

len tekuté čajové koncentráty

E 297

kyselina fumárová

1 000

len instantné produkty na prípravu aromatizovaných čajov a bylinných nálevov

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

2 000

(1) (4)

len nápoje na báze kávy do predajných automatov; instantné čaje a instantné bylinné nálevy

E 355 - 357

kyselina adipová - adipáty

10 000

(1)

len prášky na domácu prípravu nápojov

E 363

kyselina jantárová

3 000

len prášky na domácu prípravu nápojov

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

1 000

(1)

len konzervovaná tekutá káva

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

10 000

(1)

len prášky na prípravu horúcich nápojov

E 481 - 482

stearoyl-2-laktylát sodný a stearoyl-2-laktylát vápenatý

2 000

(1)

len prášky na prípravu horúcich nápojov

E 491 - 495

estery sorbitanu

500

(1)

len tekuté čajové koncentráty a tekuté ovocné a bylinné nálevové koncentráty

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

14.2

Alkoholické nápoje vrátane ich nealkoholických a nízkoalkoholických obdôb

14.2.1

Pivo a sladové nápoje

E 150a-d

kulér

quantum satis

len pivo

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

200

(1) (2)

len nealkoholické pivo, pivo v sudoch s obsahom viac ako 0,5 % pridaných kvasiteľných cukrov a/alebo ovocných štiav alebo koncentrátov

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

len pivo v sudoch s obsahom viac ako 0,5 % pridaných kvasiteľných cukrov a/alebo ovocných štiav alebo koncentrátov

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

20

(3)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

len pivo druhýkrát fermentované v sude/kvasinkové pivo v sudoch

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

E 301

askorban sodný

quantum satis

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

E 405

propán 1,2-diol alginát

100

E 414

arabská guma (akáciová guma)

quantum satis

E 950

acesulfám K

350

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 951

aspartám

600

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

80

(52)

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 955

sukralóza

250

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 959

neohesperidín DC

10

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 961

neotam

20

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

len nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemového %; ‚Bière de table/Tafelbier/Table beer‘ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením ‚Obergäriges Einfachbier‘; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu ‚oud bruin‘

E 950

acesulfám K

25

(52)

len pivo so zníženou energetickou hodnotou

E 951

aspartám

25

len pivo so zníženou energetickou hodnotou

E 955

sukralóza

10

len pivo so zníženou energetickou hodnotou

E 959

neohesperidín DC

10

len pivo so zníženou energetickou hodnotou

E 961

neotam

1

len pivo so zníženou energetickou hodnotou

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

25

(11)b, (49), (50)

len pivo so zníženou energetickou hodnotou

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

14.2.2

Víno a iné výrobky vymedzené v nariadení (ES) č. 1234/2007 a ich nealkoholické obdoby

Používanie prídavných látok je povolené v súlade s nariadením Rady (ES) č. 1234/2007, rozhodnutím Rady 2006/232/ES a nariadením Komisie (ES) č. 606/2009 a ich vykonávacími opatreniami.

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

len v nealkoholickej forme

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

len v nealkoholickej forme

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

len v nealkoholickej forme

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

14.2.3

Jablčný a hruškový mušt

Skupina I

prídavné látky

E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem cidre bouché

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

okrem cidre bouché

E 150a-d

kulér

quantum satis

len cidre bouché

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 405

propán 1,2-diol alginát

100

okrem cidre bouché

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

E 900

dimetylpolysiloxán

10

okrem cidre bouché

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

600

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

80

(52)

E 955

sukralóza

50

E 959

neohesperidín DC

20

E 961

neotam

20

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

E 999

extrakt quillaia

200

(45)

okrem cidre bouché

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

| (45): | Prepočítané na bezvodý extrakt. |
| --- | --- |

(45):

Prepočítané na bezvodý extrakt.

14.2.4

Ovocné víno a domáce víno (made wine)

Skupina I

prídavné látky

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

E 160d

lykopén

10

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

260

(3)

len made wine (domáce víno)

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

len ovocné víno a víno so zníženým obsahom alkoholu

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 353

kyselina metavínna

100

len made wine (domáce víno)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (24): | pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

14.2.5

Medovina

Skupina I

prídavné látky

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

200

(3)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(24)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

14.2.6

Liehoviny v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 110/2008

Skupina I

prídavné látky

okrem whisky alebo whiskey: E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať v liehovinách okrem likérov

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà.

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà.

E 123

amarant

30

okrem: liehovín vymedzených v článku 5 ods. 1 a predajných názvov uvedených v odsekoch 1 – 14 prílohy II k nariadeniu 110/2008 a liehovín (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získaných maceráciou a destiláciou, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà

E 150a-d

kulér

quantum satis

okrem: ovocné liehoviny (ktoré majú v názve uvedený názov ovocia) získané maceráciou a destiláciou, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino alebo Maraskino a Mistrà. Whisky, whiskey môžu obsahovať len E 150a.

E 160b

annatto, bixin, norbixin

10

len likéry

E 174

striebro

quantum satis

len likéry

E 175

zlato

quantum satis

len likéry

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3)

len destilované alkoholické nápoje obsahujúce celé hrušky

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

okrem: whisky, whiskey

E 405

propán 1,2-diol alginát

10 000

len emulgované likéry

E 416

guma karaya

10 000

len likéry na báze vajec

E 445

glycerolestery živíc dreva

100

len zakalené liehoviny

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

okrem: whisky, whiskey

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

5 000

len emulgované likéry

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

8 000

(1)

len emulgované likéry

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

14.2.7

Aromatizované výrobky na báze vína v zmysle vymedzenia v nariadení (EHS) č. 1601/91

14.2.7.1

Aromatizované vína

Skupina I

prídavné látky

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

okrem americano, bitter vino

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

okrem americano, bitter vino

E 150a-d

kulér

quantum satis

E 100

kurkumín

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 101

riboflavíny

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 102

tartrazín

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 104

chinolínová žltá

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 110

žltá SY (FCF)/pomarančovožltá S

100

-27

len bitter vino

E 120

košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 122

azorubín, karmoizín

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 123

amarant

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 124

ponceau 4R, košenilová červená A

100

(26) (27)

len americano, bitter vino

E 129

allura červená AG

100

(27)

len bitter vino

E 123

amarant

30

len aperitívne vína

E 150a-d

kulér

quantum satis

len americano, bitter vino

E 160d

lykopén

10

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

| (26): | V americano sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(26):

V americano sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 povolené samostatne alebo v kombinácii.

| (27): | V bitter vino sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(27):

V bitter vino sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 povolené samostatne alebo v kombinácii.

14.2.7.2

Aromatizované nápoje na báze vína

Skupina I

prídavné látky

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

okrem bitter soda, sangria, claria, zurra

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

okrem bitter soda, sangria, claria, zurra

E 100

kurkumín

100

(28)

len bitter soda

E 101

riboflavíny

100

(28)

len bitter soda

E 102

tartrazín

100

(28)

len bitter soda

E 104

chinolínová žltá

100

(28)

len bitter soda

E 110

žltá SY (FCF)/pomarančovožltá S

100

(28)

len bitter soda

E 120

košenila, kyselina karmínová, karmíny

100

(28)

len bitter soda

E 122

azorubín, karmoizín

100

(28)

len bitter soda

E 123

amarant

100

(28)

len bitter soda

E 124

ponceau 4R, košenilová červená A

100

(28)

len bitter soda

E 129

allura červená AG

100

(28)

len bitter soda

E 150a-d

kulér

quantum satis

len bitter soda

E 160d

lykopén

10

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

| (28): | V bitter soda sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 povolené samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(28):

V bitter soda sú E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 povolené samostatne alebo v kombinácii.

14.2.7.3

Koktaily z aromatizovaných vínnych produktov

Skupina I

prídavné látky

E 420, E421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

E 160d

lykopén

10

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

14.2.8

Iné alkoholické nápoje vrátane zmesí alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi a liehovinami s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

Skupina I

prídavné látky

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 a E 968 sa nesmú používať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 123

amarant

30

len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 160b

annatto, bixin, norbixin

10

len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 160d

lykopén

30

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

200

(1) (2)

len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

200

(1) (2)

len alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 242

dimetyldikarbonát

250

(24)

len nápoje na báze vína

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

1 000

(1) (4)

E 444

izobutyrát sacharózoacetátu

300

len ochutené kalné alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 445

glycerolestery živíc dreva

100

len ochutené kalné alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

8 000

(1)

len ochutené alkoholické nápoje s obsahom alkoholu nižším ako 15 %

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

600

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

250

(51)

len zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

80

(52)

E 955

sukralóza

250

E 959

neohesperidín DC

30

E 961

neotam

20

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (24): | Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné. |
| --- | --- |

(24):

Pridané množstvo, rezídua nedetekovateľné.

15

Chuťovky a snacky na priamu konzumáciu

15.1

Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

okrem extrudovaných alebo expandovaných snackov

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

200

len extrudované alebo expandované pikantné snacky

E 160b

annatto, bixin, norbixin

10

okrem extrudovaných alebo expandovaných pikantných snackov

E 160b

annatto, bixin, norbixin

20

len extrudované alebo expandované pikantné snacky

E 160d

lykopén

30

E 200 - 203; 214 - 219

kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany

1 000

(1) (2) (5)

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3)

len snacky na báze obilnín a zemiakov

E 310 - 320

galáty, TBHQ a BHA

200

(1)

len snacky na báze obilia

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 392

extrakty z rozmarínu

50

(41) (46)

E 405

propán 1,2-diol alginát

3 000

len snacky na báze obilia a zemiakov

E 416

guma karaya

5 000

len snacky na báze obilia a zemiakov

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

2 000

(1)

len snacky na báze obilia

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

5 000

(1)

len snacky na báze obilia a zemiakov

E 901

včelí vosk, biely a žltý

quantum satis

len ako povlakové látky

E 902

vosk kandelila

quantum satis

len ako povlakové látky

E 903

karnaubsky vosk

200

len ako povlakové látky

E 904

šelak

quantum satis

len ako povlakové látky

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

500

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

100

(52)

E 955

sukralóza

200

E 959

neohesperidín DC

50

E 961

neotam

18

E 961

neotam

2

len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)b, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálne 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálne 300 mg/kg.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

15.2

Spracované orechy

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

len obaľované orechy (pikantné, slané, sladké) ako chuťovky

E 160b

annatto, bixin, norbixin

10

len obaľované orechy (pikantné, slané, sladké) ako chuťovky

E 160d

lykopén

30

E 200 - 203; 214 - 219

kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany

1 000

(1) (2) (5)

len obaľované orechy

E 220 - 228

oxid siričitý - siričitany

50

(3)

len orechy v marináde

E 310 - 320

galáty, TBHQ a BHA

200

(1) (13)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

5 000

(1) (4)

E 392

extrakty z rozmarínu

200

(41) (46)

E 416

guma karaya

10 000

len povlak na orechy

E 901

včelí vosk, biely a žltý

quantum satis

len ako povlakové látky

E 902

vosk kandelila

quantum satis

len ako povlakové látky

E 903

karnaubsky vosk

200

len ako povlakové látky

E 904

šelak

quantum satis

len ako povlakové látky

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

500

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

100

(52)

E 955

sukralóza

200

E 959

neohesperidín DC

50

E 961

neotam

18

E 961

neotam

2

len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)b, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (3): | Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte. |
| --- | --- |

(3):

Najvyššie prípustné množstvá sú vyjadrené ako SO2 a vzťahujú sa na celkové množstvo dostupné zo všetkých zdrojov, obsah SO2, ktorý nepresahuje 10 mg/kg alebo 10 mg/l, sa nepokladá za obsah prítomný v danom produkte.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (5): | E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálne 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálne 300 mg/kg.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (13): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(13):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (41): | Vyjadrené vo vzťahu k tuku. |
| --- | --- |

(41):

Vyjadrené vo vzťahu k tuku.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

16

Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

150

Skupina IV

polyoly

quantum satis

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 160b

annatto, bixin, norbixin

10

E 160d

lykopén

30

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

1 000

(1) (2)

len Frugtgrød, Rote Grütze a Pasha

E 200 - 203

kyselina sorbová - sorbany

2 000

(1) (2)

len Ostkaka

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

300

(1) (2)

len tepelne neošetrené mliečne dezerty

E 210 - 213

kyselina benzoová -benzoany

500

(1) (2)

len frugtgrød a Rote Grütze

E 234

nizín

3

len pudingy krupicové zo semoliny, pudingy z tapiokov a podobné výrobky

E 280 - 283

kyselina propiónová - propionany

1 000

(1) (6)

len Christmas pudding

E 297

kyselina fumárová

4 000

len dezerty so želé, dezerty s ovocnou arómou, suché dezertné zmesi v prášku

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

3 000

(1) (4)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

7 000

(1) (4)

len suché dezertné zmesi v prášku

E 355 - 357

kyselina adipová - adipáty

1 000

(1)

len suché dezertné zmesi v prášku

E 355 - 357

kyselina adipová - adipáty

6 000

(1)

len želírujúce dezerty

E 355 - 357

kyselina adipová - adipáty

1 000

(1)

len dezerty s ovocnou arómou

E 363

kyselina jantárová

6 000

E 416

guma karaya

6 000

E 427

kasiová guma

2 500

len dezerty na báze mlieka a podobné výrobky

E 432 - 436

polysorbany

3 000

(1)

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

5 000

(1)

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

2 000

E 477

propán-1,2-diol estery mastných kyselín

5 000

E 481 - 482

stearoyl-2-laktyláty

5 000

(1)

E 483

stearyl-tartrát

5 000

E 491 - 495

estery sorbitanu

5 000

(1)

E 950

acesulfám K

350

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 951

aspartám

1 000

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

250

(51)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

100

(52)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 955

sukralóza

400

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 957

taumatín

5

len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 959

neohesperidín DC

50

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 961

neotam

32

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

len so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridaného cukru

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (4): | Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5. |
| --- | --- |

(4):

Najvyššie prípustné množstvo je vyjadrené ako P2O5.

| (6): | Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. |
| --- | --- |

(6):

Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

17

Potravinové doplnky v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/ES okrem výživových doplnkov pre dojčatá a malé deti

17.1

Doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem okrem žuvacích foriem

Skupina I

prídavné látky

E 410, E 412, E 415, E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, ktoré sa majú pred konzumáciou rehydrovať

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

Skupina IV

polyoly

quantum satis

E 160d

lykopén

30

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

1 000

(1) (2)

len ak sú dodávané v suchej forme a ak obsahujú prípravky vitamínu A a kombinácie vitamínov A a D

E 310 - 321

galáty, TBHQ a BHA a BHT

400

(1)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

quantum satis

E 392

extrakty z rozmarínu

400

(46)

E 405

propán 1,2-diol alginát

1 000

E 416

guma karaya

quantum satis

E 426

sójová hemicelulóza

1 500

E 432 - 436

polysorbany

quantum satis

E 459

beta-cyklodextrín

quantum satis

len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet

E 468

sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy

30 000

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

quantum satis

(1)

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

E 491 - 495

estery sorbitanu

quantum satis

(1)

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

10 000

E 901

včelí vosk, biely a žltý

quantum satis

E 902

vosk kandelila

quantum satis

E 903

karnaubsky vosk

200

E 904

šelak

quantum satis

E 950

acesulfám K

500

E 951

aspartám

2 000

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

500

(51)

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

500

(52)

E 955

sukralóza

800

E 959

neohesperidín DC

100

E 961

neotam

60

E 961

neotam

2

len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

500

(11)a, (49), (50)

E 1201

polyvinylpyrolidón

quantum satis

len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet

E 1202

polyvinylpolypyrolidón

quantum satis

len potraviny vo forme tabliet a poťahovaných tabliet

E 1203

polyvinilalkohol (PVA)

18 000

len vo forme kapsúl a tabliet

E 1204

pullulán

quantum satis

len vo forme kapsúl a tabliet

E 1205

základný metakrylát kopolymér

100 000

E 1505

trietylcitrát

3 500

len vo forme kapsúl a tabliet

E 1521

polyetylénglykoly

10 000

len vo forme kapsúl a tabliet

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

17.2

Výživové doplnky dodávané v tekutej forme

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

E 160d

lykopén

30

E 200 - 213

kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová -benzoany

2 000

(1) (2)

E 310 - 321

galáty, TBHQ a BHA a BHT

400

(1)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

quantum satis

E 392

extrakty z rozmarínu

400

(46)

E 405

propán 1,2-diol alginát

1 000

E 416

guma karaya

quantum satis

E 426

sójová hemicelulóza

1 500

E 432 - 436

polysorbany

quantum satis

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

quantum satis

(1)

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

E 491 - 495

estery sorbitanu

quantum satis

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

10 000

E 950

acesulfám K

350

E 951

aspartám

600

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

400

(51)

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

80

(52)

E 955

sukralóza

240

E 959

neohesperidín DC

50

E 961

neotam

20

E 961

neotam

2

len ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

350

(11)a, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (2): | Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(2):

Najvyššie prípustné množstvo sa vzťahuje na sumu a množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

17.3

Výživové doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme

Skupina I

prídavné látky

Skupina II

farbivá v quantum satis

quantum satis

Skupina IV

polyoly

quantum satis

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

300

len tuhé výživové doplnky

Skupina III

potravinárske farbivá s kombinovaným najvyšším prípustným množstvom

100

len tekuté výživové doplnky

E 160d

lykopén

30

E 310 - 321

galáty, TBHQ a BHA a BHT

400

(1)

E 338 - 452

kyselina fosforečná – fosforečnany - di- tri- a polyfosforečnany

quantum satis

E 392

extrakty z rozmarínu

400

(46)

E 405

propán 1,2-diol alginát

1 000

E 416

guma karaya

quantum satis

E 426

sójová hemicelulóza

1 500

E 432 - 436

polysorbany

quantum satis

E 473 - 474

sacharózové estery mastných kyselín - sacharózové glyceroly

quantum satis

(1)

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

E 491 - 495

estery sorbitanu

quantum satis

E 551 - 559

oxid kremičitý – kremičitany

10 000

E 901

včelí vosk, biely a žltý

quantum satis

E 902

vosk kandelila

quantum satis

E 903

karnaubsky vosk

200

E 904

šelak

quantum satis

E 950

acesulfám K

2 000

E 951

aspartám

5 500

E 952

kyselina cyklámová a jej Na a Ca soli

1 250

(51)

E 954

sacharín a jeho Na, K a Ca soli

1 200

(52)

E 955

sukralóza

2 400

E 957

taumatín

400

E 959

neohesperidín DC

400

E 961

neotam

185

E 961

neotam

2

len výživové doplnky na báze vitamínov a/alebo minerálnych prvkov, ako zvýrazňovač vône a chuti

E 962

soľ aspartám-acesulfámu

2 000

(11)a, (49), (50)

| (1): | Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii. |
| --- | --- |

(1):

Prídavné látky sa môžu pridávať samostatne alebo v kombinácii.

| (11): | Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu. |
| --- | --- |

(11):

Limity sú vyjadrené ako a) ekvivalent acesulfámu K alebo b) ekvivalent aspartámu.

| (49): | Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950). |
| --- | --- |

(49):

Maximálne použiteľné množstvá sú odvodené od maximálnych použiteľných množstiev pre časti zložky, aspartám (E 951) a acesulfám K (E 950).

| (50): | Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951. |
| --- | --- |

(50):

Množstvá pre E 951 a E 950 sa nesmú prekročiť používaním soli aspartám-acesulfámu, či už samostatne alebo v kombinácii s E 950 alebo E 951.

| (51): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina. |
| --- | --- |

(51):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľná kyselina.

| (52): | Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid. |
| --- | --- |

(52):

Maximálne použiteľné množstvá sú vyjadrené ako voľný imid.

| (46): | Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej. |
| --- | --- |

(46):

Ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej.

18

Spracované potraviny nezahrnuté v kategóriách 1 až 17 okrem potravín pre dojčatá a malé deti

Skupina I

prídavné látky“

---

(1)  Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 47.

1

(2)  Ú. v. EÚ L 164, 26.6.2009, s. 45.

2

(3)  Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 53.

3

(4)  Ú. v. EÚ L 124, 20.5.2009, s. 21.

4

(5)  Ú. v. ES L 15, 17.1.2002, s. 19.

5

(6)  Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 58.

6

(7)  Ú. v. ES L 10, 12.1.2002, s. 67.

7

(8)  Ú. v. ES L 197, 3.8.2000, s. 19.

8

(9)  Ú. v. EÚ L 299, 16.11.2007, s. 1.

9

(10)  Ú. v. EÚ L 39, 13.2.2008, s. 16.

10

(11)  Ú. v. ES L 149, 14.6.1991, s. 1.

11

(12)  Termín karamel sa vzťahuje na produkty viac alebo menej intenzívnej hnedej farby, ktoré sú určené na farbenie. Nezodpovedá cukrovému aromatickému produktu získanému hrianím cukrov a používa sa na ochutenie jedla (t. j. cukrovinky, pečivo, alkoholické nápoje).

12

(13)  Kantaxantín nie je povolený v kategóriách potravín uvedených v časti D a E. Látka je uvedená v zozname B1, pretože sa používa v liekoch v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady 2009/35/ES (Ú. v. EÚ L 109, 30.4.2009, s. 10).

13

(14)  Kyselina benzoová sa môže vyskytovať v niektorých fermentovaných výrobkoch v dôsledku fermentačného procesu podľa správnej výrobnej praxe.

14

(15)  Nesmie sa používať v želé cukríkoch vo forme pružných kalíškov.

15

(16)  Nesmie sa používať na výrobu dehydrovaných potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania.

16

(17)  Nesmie sa používať v želé cukrovinkách.

17

(18)  Ú. v. EÚ L 401, 30.12.2006, s. 1.

18

(19)  Ú. v. EÚ L 339, 6.12.2006, s. 16.

19

(20)  Ú. v. ES L 91, 7.4.1999, s. 29.

20

(21)  Ú. v. EÚ L 16, 21.1.2009, s. 3.

21

(22)  Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51.

22

---

| 12.11.2011 | SK | Úradný vestník Európskej únie | L 295/178 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 295/178

---

NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 1130/2011

z 11. novembra 2011,

ktorým sa mení a dopĺňa príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách

(Text s významom pre EHP)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (1), a najmä na jeho článok 10 a článok 30 ods. 2, 3 a 5,

keďže:

| (1) | V prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje vytvorenie zoznamov Únie obsahujúcich schválené prídavné látky v potravinách a podmienky ich používania v prídavných látkach v potravinách (časť 1 a 2), v potravinárskych enzýmoch (časť 3), potravinárskych arómach (časť 4) a v živinách alebo ich kategóriách (časť 5), ku ktorým sa môžu prídavné látky v potravinách pridať podľa článku 4 ods. 4 uvedeného nariadenia. Cieľ používania prídavných látok v potravinách spočíva v ich technologickej funkcii v prídavných látkach v potravinách alebo v enzýmoch, arómach či živinách. |
| --- | --- |

(1)

V prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje vytvorenie zoznamov Únie obsahujúcich schválené prídavné látky v potravinách a podmienky ich používania v prídavných látkach v potravinách (časť 1 a 2), v potravinárskych enzýmoch (časť 3), potravinárskych arómach (časť 4) a v živinách alebo ich kategóriách (časť 5), ku ktorým sa môžu prídavné látky v potravinách pridať podľa článku 4 ods. 4 uvedeného nariadenia. Cieľ používania prídavných látok v potravinách spočíva v ich technologickej funkcii v prídavných látkach v potravinách alebo v enzýmoch, arómach či živinách.

| (2) | Prídavným látkam v potravinách zaradeným do prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 možno podľa ich základnej technologickej funkcie prídavnej látky v potravinách pripísať jednu z funkčných skupín stanovených v prílohe I. Podľa článku 9 uvedeného nariadenia však zaradenie prídavnej látky v potravinách do určitej funkčnej skupiny nebráni tomu, aby sa používala na niekoľko účelov. |
| --- | --- |

(2)

Prídavným látkam v potravinách zaradeným do prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 možno podľa ich základnej technologickej funkcie prídavnej látky v potravinách pripísať jednu z funkčných skupín stanovených v prílohe I. Podľa článku 9 uvedeného nariadenia však zaradenie prídavnej látky v potravinách do určitej funkčnej skupiny nebráni tomu, aby sa používala na niekoľko účelov.

| (3) | Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie ako nosiče v prídavných látkach v potravinách sa povoľuje v smernici Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá (2), ako aj podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 1 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, keďže sa preskúmal ich súlad so všeobecnými podmienkami na zahrnutie prídavných látok v potravinách do zoznamov Únie, ako aj na ich používanie, a najmä súlad s článkom 6 ods. 1 písm. a) uvedeného nariadenia. |
| --- | --- |

(3)

Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie ako nosiče v prídavných látkach v potravinách sa povoľuje v smernici Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá (2), ako aj podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 1 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, keďže sa preskúmal ich súlad so všeobecnými podmienkami na zahrnutie prídavných látok v potravinách do zoznamov Únie, ako aj na ich používanie, a najmä súlad s článkom 6 ods. 1 písm. a) uvedeného nariadenia.

| (4) | Prídavné látky v potravinách, ktoré sú uvedené v smernici 95/2/ES ako povolené nosiče a rozpúšťadlá nosičov a ktorých funkcia je iná ako nosič, by sa mali zahrnúť do časti 2 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 s tými istými podmienkami používania. Iné prídavné látky s funkciou inou ako nosiče by sa tiež mali zahrnúť do tohto zoznamu. |
| --- | --- |

(4)

Prídavné látky v potravinách, ktoré sú uvedené v smernici 95/2/ES ako povolené nosiče a rozpúšťadlá nosičov a ktorých funkcia je iná ako nosič, by sa mali zahrnúť do časti 2 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 s tými istými podmienkami používania. Iné prídavné látky s funkciou inou ako nosiče by sa tiež mali zahrnúť do tohto zoznamu.

| (5) | Prídavné látky v potravinách a nosiče, ktorých používanie sa povoľuje v potravinárskych enzýmoch podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008 zo 16. decembra 2008 o potravinárskych enzýmoch (3) a podmienkach ich používania, by sa mali zahrnúť do časti 3 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. |
| --- | --- |

(5)

Prídavné látky v potravinách a nosiče, ktorých používanie sa povoľuje v potravinárskych enzýmoch podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008 zo 16. decembra 2008 o potravinárskych enzýmoch (3) a podmienkach ich používania, by sa mali zahrnúť do časti 3 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008.

| (6) | Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie v potravinárskych arómach sa povoľuje v smernici 95/2/ES a podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 4 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, keďže sa preskúmal ich súlad s článkom 6 uvedeného nariadenia. |
| --- | --- |

(6)

Prídavné látky v potravinách, ktorých používanie v potravinárskych arómach sa povoľuje v smernici 95/2/ES a podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 4 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008, keďže sa preskúmal ich súlad s článkom 6 uvedeného nariadenia.

| (7) | Prídavné látky v potravinách a nosiče, ktorých používanie je povolené v živinách v zmysle vymedzenia v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 z 20. decembra 2006 o pridávaní vitamínov a minerálnych látok a niektorých ďalších látok do potravín (4), ako aj v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES z 10. júna 2002 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa potravinových doplnkov (5), smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES zo 6. mája 2009 o potravinách na osobitné výživové účely (6) a v nariadení Komisie (ES) č. 953/2009 z 13. októbra 2009 o látkach, ktoré sa na osobitné výživové účely môžu pridávať do potravín na špeciálne výživové použitie (7) a podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 5 oddielu A prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. Ostatné prídavné látky v potravinách s funkciou inou ako nosiče by sa takisto mali zahnúť do uvedeného zoznamu z dôvodu technologickej potreby, ktorá sa nepredpokladala v čase prijímania nariadenia (ES) č. 1333/2008. |
| --- | --- |

(7)

Prídavné látky v potravinách a nosiče, ktorých používanie je povolené v živinách v zmysle vymedzenia v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 z 20. decembra 2006 o pridávaní vitamínov a minerálnych látok a niektorých ďalších látok do potravín (4), ako aj v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES z 10. júna 2002 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa potravinových doplnkov (5), smernici Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES zo 6. mája 2009 o potravinách na osobitné výživové účely (6) a v nariadení Komisie (ES) č. 953/2009 z 13. októbra 2009 o látkach, ktoré sa na osobitné výživové účely môžu pridávať do potravín na špeciálne výživové použitie (7) a podmienky ich používania by sa mali zahrnúť do časti 5 oddielu A prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. Ostatné prídavné látky v potravinách s funkciou inou ako nosiče by sa takisto mali zahnúť do uvedeného zoznamu z dôvodu technologickej potreby, ktorá sa nepredpokladala v čase prijímania nariadenia (ES) č. 1333/2008.

| (8) | Prídavné látky v potravinách, ktoré sú uvedené ako prídavné látky v potravinách povolené smernicou 95/2/ES do potravín pre dojčatá a malé deti a ktoré majú funkciu potravinárskej prídavnej látky v živinách, by sa mali s tými istými podmienkami používania zahrnúť do zoznamu uvedeného v časti 5 oddielu B prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. Uvedený zoznam by sa mal doplniť s ohľadom na stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k prídavným látkam vo výživových prípravkoch určených na používanie v počiatočnej dojčenskej výžive, následnej dojčenskej výžive a v potravinách pre dojčatá a malé deti okrem potravín na počiatočnú výživu dojčiat z 13. júna 1997 (8). |
| --- | --- |

(8)

Prídavné látky v potravinách, ktoré sú uvedené ako prídavné látky v potravinách povolené smernicou 95/2/ES do potravín pre dojčatá a malé deti a ktoré majú funkciu potravinárskej prídavnej látky v živinách, by sa mali s tými istými podmienkami používania zahrnúť do zoznamu uvedeného v časti 5 oddielu B prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008. Uvedený zoznam by sa mal doplniť s ohľadom na stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k prídavným látkam vo výživových prípravkoch určených na používanie v počiatočnej dojčenskej výžive, následnej dojčenskej výžive a v potravinách pre dojčatá a malé deti okrem potravín na počiatočnú výživu dojčiat z 13. júna 1997 (8).

| (9) | V záujme transparentnosti a konzistentnosti by sa mali stanoviť osobitné pravidlá týkajúce sa podmienok používania potravinárskych prídavných látok v prípravkoch z potravinárskych prídavných látok/enzýmov/živín. |
| --- | --- |

(9)

V záujme transparentnosti a konzistentnosti by sa mali stanoviť osobitné pravidlá týkajúce sa podmienok používania potravinárskych prídavných látok v prípravkoch z potravinárskych prídavných látok/enzýmov/živín.

| (10) | Látky ako siričitany, benzoany, polysorbáty, estery sorbitanu a sacharózové estery by sa mali uviesť v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008; uvedené látky podliehajú skríningu kategórie 3 podľa správy Komisie z roku 2001 o príjme prídavných látok v potravinách v Európskej únii (9) a vzbudzujú obavy v súvislosti s hodnotou ADI. Podmienky používania uvedených látok sa môžu preskúmať v nadväznosti na očakávané stanovisko Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín v rámci programu prehodnotenia stanoveného v nariadení Komisie (EÚ) č. 257/2010 (10), ktorým sa ustanovuje program prehodnotenia povolených prídavných látok v potravinách, v ktorom sa okrem iného zahŕňa posúdenie príjmu. |
| --- | --- |

(10)

Látky ako siričitany, benzoany, polysorbáty, estery sorbitanu a sacharózové estery by sa mali uviesť v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008; uvedené látky podliehajú skríningu kategórie 3 podľa správy Komisie z roku 2001 o príjme prídavných látok v potravinách v Európskej únii (9) a vzbudzujú obavy v súvislosti s hodnotou ADI. Podmienky používania uvedených látok sa môžu preskúmať v nadväznosti na očakávané stanovisko Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín v rámci programu prehodnotenia stanoveného v nariadení Komisie (EÚ) č. 257/2010 (10), ktorým sa ustanovuje program prehodnotenia povolených prídavných látok v potravinách, v ktorom sa okrem iného zahŕňa posúdenie príjmu.

| (11) | Špecifikácie prídavných látok v potravinách, ktoré sa uvádzajú v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 vzťahujúce sa na pôvod, kritériá čistoty a akékoľvek iné potrebné informácie, sú stanovené v smernici Komisie 2008/128/ES z 22. decembra 2008 ktorou sa stanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených na používanie v potravinách (11), v smernici 2008/60/ES zo 17. júna 2008 ustanovujúcej osobitné kritériá čistoty týkajúce sa sladidiel na použitie v potravinách (12) a v smernici 2008/84/ES z 27. augusta 2008 ustanovujúcej osobitné kritériá čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá (13). |
| --- | --- |

(11)

Špecifikácie prídavných látok v potravinách, ktoré sa uvádzajú v prílohe III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 vzťahujúce sa na pôvod, kritériá čistoty a akékoľvek iné potrebné informácie, sú stanovené v smernici Komisie 2008/128/ES z 22. decembra 2008 ktorou sa stanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených na používanie v potravinách (11), v smernici 2008/60/ES zo 17. júna 2008 ustanovujúcej osobitné kritériá čistoty týkajúce sa sladidiel na použitie v potravinách (12) a v smernici 2008/84/ES z 27. augusta 2008 ustanovujúcej osobitné kritériá čistoty potravinárskych prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá (13).

| (12) | Vzhľadom na skutočnosť, že niektoré prípravky sa používajú už desaťročia, malo by sa prevádzkovateľom potravinárskych podnikov poskytnúť 24-mesačné prechodné obdobie nasledujúce po nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia, aby sa mohli prispôsobiť požiadavkám stanoveným v časti 2, 3 a 5 oddielu A prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením. Prevádzkovateľom potravinárskych podnikov by sa malo poskytnúť 18-mesačné prechodné obdobie nasledujúce po nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia, aby sa mohli prispôsobiť požiadavkám stanoveným v časti 1 a 4 prílohy III zmenenej a doplnenej týmto nariadením. |
| --- | --- |

(12)

Vzhľadom na skutočnosť, že niektoré prípravky sa používajú už desaťročia, malo by sa prevádzkovateľom potravinárskych podnikov poskytnúť 24-mesačné prechodné obdobie nasledujúce po nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia, aby sa mohli prispôsobiť požiadavkám stanoveným v časti 2, 3 a 5 oddielu A prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením. Prevádzkovateľom potravinárskych podnikov by sa malo poskytnúť 18-mesačné prechodné obdobie nasledujúce po nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia, aby sa mohli prispôsobiť požiadavkám stanoveným v časti 1 a 4 prílohy III zmenenej a doplnenej týmto nariadením.

| (13) | Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku, |
| --- | --- |

(13)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

Zmena a doplnenie nariadenia (ES) č. 1333/2008

Príloha III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa nahrádza textom prílohy k tomuto nariadeniu.

Článok 2

Prechodné opatrenia

Prípravky, ktoré nie sú v súlade s časťami 2, 3 a/alebo oddielom A časti 5 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením, sa môžu naďalej uvádzať na trh v súlade s vnútroštátnymi ustanoveniami, a to počas obdobia trvajúceho 24 mesiacov od nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia. Potraviny, ktoré obsahujú takéto prípravky a ktoré boli počas tohto obdobia zákonne umiestnené na trh, sa môžu predávať až vyčerpania zásob.

Prípravky, ktoré nie sú v súlade s časťou 1 a 4 prílohy III k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 zmenenému a doplnenému týmto nariadením, sa môžu do 31. mája 2013 naďalej uvádzať na trh v súlade s ustanoveniami príloh I až IV k smernici 95/2/ES. Potraviny, ktoré obsahujú takéto prípravky a ktoré boli počas tohto obdobia zákonne umiestnené na trh, sa môžu predávať až vyčerpania do zásob.

Článok 3

Nadobudnutie účinnosti

Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.

Uplatňuje sa od 2. decembra 2011.

Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné v členských štátoch.

V Bruseli 11. novembra 2011

Za Komisiu

predseda

José Manuel BARROSO

---

(1)  Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.

1

(2)  Ú. v. ES L 61, 18.3.1995, s. 1.

2

(3)  Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 7.

3

(4)  Ú. v. EÚ L 404, 30.12.2006, s. 26.

4

(5)  Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51.

5

(6)  Ú. v. EÚ L 124, 20.5.2009, s. 21.

6

(7)  Ú. v. EÚ L 269, 14.10.2009, s. 9.

7

(8)  Stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k prídavným látkam vo výživových prípravkoch určených na používanie v počiatočnej dojčenskej výžive, následnej dojčenskej výžive a detskej výžive, Správy SCF (40. séria, 1998).

8

(9)  Správa Komisie o dietetickom príjme potravinárskych prídavných látok v Európskej únii, KOM(2001) 542 v konečnom znení

9

(10)  Ú. v. EÚ L 80, 26.3.2010, s. 19.

10

(11)  Ú. v. EÚ L 6, 10.1.2009, s. 20.

11

(12)  Ú. v. EÚ L 158, 18.6.2008, s. 17.

12

(13)  Ú. v. EÚ L 253, 20.9.2008, s. 1.

13

---

PRÍLOHA

„PRÍLOHA III

Zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách (vrátane nosičov) schválené na používanie v prídavných látkach v potravinách, potravinárskych enzýmoch, potravinárskych arómach a živinách, ako aj podmienky ich používania

Vymedzenie pojmov

| 1. | ‚Živiny‘ sú na účely tejto prílohy vitamíny, minerálne látky a iné látky pridávané na výživové účely, ako aj látky pridávané na fyziologické účely, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1925/2006, smernica 2002/46/ES, smernica 2009/39/ES a nariadenie (ES) č. 953/2009. |
| --- | --- |

1.

‚Živiny‘ sú na účely tejto prílohy vitamíny, minerálne látky a iné látky pridávané na výživové účely, ako aj látky pridávané na fyziologické účely, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (ES) č. 1925/2006, smernica 2002/46/ES, smernica 2009/39/ES a nariadenie (ES) č. 953/2009.

| 2. | ‚Prípravok‘ je na účely tejto prílohy formula pozostávajúca z jednej alebo viacerých prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a/alebo živín, do ktorých sa pridávajú látky ako sú prídavné látky v potravinách a/alebo iné zložky potravín na uľahčenie ich skladovania, predaja, štandardizácie, riedenia alebo rozpúšťania. |
| --- | --- |

2.

‚Prípravok‘ je na účely tejto prílohy formula pozostávajúca z jednej alebo viacerých prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a/alebo živín, do ktorých sa pridávajú látky ako sú prídavné látky v potravinách a/alebo iné zložky potravín na uľahčenie ich skladovania, predaja, štandardizácie, riedenia alebo rozpúšťania.

ČASŤ 1

Nosiče v prídavných látkach v potravinách

| Číslo E nosiča | Názov nosiča | Najvyššie prípustné množstvo | Prídavné látky v potravinách, do ktorých sa môže nosič pridávať |
| --- | --- | --- | --- |
| E 1520 | propán-1,2-diol (propylénglykol) | 1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu) (1) | farbivá, emulgátory a antioxydanty |
| E 422 | glycerol | quantum satis | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 420 | sorbitol |
| E 421 | manitol |
| E 953 | izomalt |
| E 965 | maltitol |
| E 966 | laktitol |
| E 967 | xylitol |
| E 968 | erytritol |
| E 400 – E 404 | kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7) |
| E 405 | 1,2-propándiolalginát |
| E 406 | agar |
| E 407 | karagénan |
| E 410 | karobová guma |
| E 412 | guarová guma |
| E 413 | tragant |
| E 414 | arabská guma (guma z akácií) |
| E 415 | xantánová guma |
| E 440 | pektíny |
| E 432 – E 436 | polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) | quantum satis | protipeniace látky |
| E 442 | fosfatidy amónne | quantum satis | antioxidanty |
| E 460 | celulóza | quantum satis | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 461 | metylcelulóza |
| E 462 | etylcelulóza |
| E 463 | hydroxypropylcelulóza |
| E 464 | hydroxypropylmetylcelulóza |
| E 465 | etylmetylcelulóza |
| E 466 | karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
| E 322 | lecitíny | quantum satis | farbivá a antioxidanty rozpustné v tuku |
| E 432 – E 436 | polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) |
| E 470b | horečnaté soli mastných kyselín |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselín |
| E 472a | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
| E 472c | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
| E 472e | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou |
| E 473 | sacharózové estery mastných kyselín |
| E 475 | estery mastných kyselín s polyglycerolom |
| E 491 – E 495 | estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5) | quantum satis | farbivá a protipeniace činidlá |
| E 1404 | oxidovaný škrob | quantum satis | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 1410 | monoškrobfosfát |
| E 1412 | diškrobfosfát |
| E 1413 | fosfátovaný diškrobfosfát |
| E 1414 | acetylovaný diškrobfosfát |
| E 1420 | acetylovaný škrob |
| E 1422 | acetylovaný diškrobadipát |
| E 1440 | hydroxypropyl škrob |
| E 1442 | hydroxypropyl diškrobfosfát |
| E 1450 | škrobový oktenyljantaran sodný |
| E 1451 | acetylovaný oxidovaný škrob |
| E 170 | uhličitan vápnika |
| E 263 | octan vápenatý |
| E 331 | citrany sodné |
| E 332 | citrany draselné |
| E 341 | fosforečnany vápenaté |
| E 501 | uhličitany draselné |
| E 504 | uhličitany horečnaté |
| E 508 | chlorid draselný |
| E 509 | chlorid vápenatý |
| E 511 | chlorid horečnatý |
| E 514 | sírany sodné |
| E 515 | sírany draselné |
| E 516 | síran vápenatý |
| E 517 | síran amónny |
| E 577 | glukonan draselný |
| E 640 | glycín a jeho sodná soľ |
| E 1505 (1) | trietylcitrát |
| E 1518 (1) | triacetylglycerol (triacetín) |
| E 551 | oxid kremičitý | quantum satis | emulgátory a farbivá |
| E 552 | kremičitan vápenatý |
| E 553b | mastenec | 50 mg/kg vo farbiacom prípravku | farbivá |
| E 901 | biely a žltý včelí vosk | quantum satis | farbivá |
| E 1200 | polydextróza | quantum satis | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 1201 | polyvinylpyrolidón | quantum satis | sladidlá |
| E 1202 | polyvinylpolypyrolidón |
| E 322 | lecitíny | quantum satis | povlakové látky na ovocie |
| E 432 – E 436 | polysorbáty |
| E 470a | sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselín |
| E 491 – E 495 | estery sorbitanu |
| E 570 | mastné kyseliny |
| E 900 | dimetyl polysiloxán |
| E 1521 | polyetylénglykol | quantum satis | sladidlá |
| E 425 | konjak | quantum satis | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 459 | beta cyklodextrín | 1 000 mg/kg v konečnej potravine | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 468 | sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy
  sieťovaná celulózová guma | quantum satis | sladidlá |
| E 469 | enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza
  enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma | quantum satis | všetky prídavné látky v potravinách |
| E 555 | kremičitan hlinitodraselný | 90 % v porovnyní s pigmentom | v E 171 oxide titaničitom a E 172 oxidoch a hydroxidoch železa |

Číslo E nosiča

Názov nosiča

Najvyššie prípustné množstvo

Prídavné látky v potravinách, do ktorých sa môže nosič pridávať

E 1520

propán-1,2-diol (propylénglykol)

1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu) (1)

farbivá, emulgátory a antioxydanty

E 422

glycerol

quantum satis

všetky prídavné látky v potravinách

E 420

sorbitol

E 421

manitol

E 953

izomalt

E 965

maltitol

E 966

laktitol

E 967

xylitol

E 968

erytritol

E 400 – E 404

kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7)

E 405

1,2-propándiolalginát

E 406

agar

E 407

karagénan

E 410

karobová guma

E 412

guarová guma

E 413

tragant

E 414

arabská guma (guma z akácií)

E 415

xantánová guma

E 440

pektíny

E 432 – E 436

polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)

quantum satis

protipeniace látky

E 442

fosfatidy amónne

quantum satis

antioxidanty

E 460

celulóza

quantum satis

všetky prídavné látky v potravinách

E 461

metylcelulóza

E 462

etylcelulóza

E 463

hydroxypropylcelulóza

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

E 465

etylmetylcelulóza

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma

E 322

lecitíny

quantum satis

farbivá a antioxidanty rozpustné v tuku

E 432 – E 436

polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)

E 470b

horečnaté soli mastných kyselín

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

E 472a

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

E 472e

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

E 475

estery mastných kyselín s polyglycerolom

E 491 – E 495

estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)

quantum satis

farbivá a protipeniace činidlá

E 1404

oxidovaný škrob

quantum satis

všetky prídavné látky v potravinách

E 1410

monoškrobfosfát

E 1412

diškrobfosfát

E 1413

fosfátovaný diškrobfosfát

E 1414

acetylovaný diškrobfosfát

E 1420

acetylovaný škrob

E 1422

acetylovaný diškrobadipát

E 1440

hydroxypropyl škrob

E 1442

hydroxypropyl diškrobfosfát

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

E 1451

acetylovaný oxidovaný škrob

E 170

uhličitan vápnika

E 263

octan vápenatý

E 331

citrany sodné

E 332

citrany draselné

E 341

fosforečnany vápenaté

E 501

uhličitany draselné

E 504

uhličitany horečnaté

E 508

chlorid draselný

E 509

chlorid vápenatý

E 511

chlorid horečnatý

E 514

sírany sodné

E 515

sírany draselné

E 516

síran vápenatý

E 517

síran amónny

E 577

glukonan draselný

E 640

glycín a jeho sodná soľ

E 1505 (1)

trietylcitrát

E 1518 (1)

triacetylglycerol (triacetín)

E 551

oxid kremičitý

quantum satis

emulgátory a farbivá

E 552

kremičitan vápenatý

E 553b

mastenec

50 mg/kg vo farbiacom prípravku

farbivá

E 901

biely a žltý včelí vosk

quantum satis

farbivá

E 1200

polydextróza

quantum satis

všetky prídavné látky v potravinách

E 1201

polyvinylpyrolidón

quantum satis

sladidlá

E 1202

polyvinylpolypyrolidón

E 322

lecitíny

quantum satis

povlakové látky na ovocie

E 432 – E 436

polysorbáty

E 470a

sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

E 491 – E 495

estery sorbitanu

E 570

mastné kyseliny

E 900

dimetyl polysiloxán

E 1521

polyetylénglykol

quantum satis

sladidlá

E 425

konjak

quantum satis

všetky prídavné látky v potravinách

E 459

beta cyklodextrín

1 000 mg/kg v konečnej potravine

všetky prídavné látky v potravinách

E 468

sieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy

sieťovaná celulózová guma

quantum satis

sladidlá

E 469

enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza

enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma

quantum satis

všetky prídavné látky v potravinách

E 555

kremičitan hlinitodraselný

90 % v porovnyní s pigmentom

v E 171 oxide titaničitom a E 172 oxidoch a hydroxidoch železa

ČASŤ 2

Prídavné látky v potravinách iné ako nosiče v prídavných látkach v potravinách
   (2)

| Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách | Názov pridanej prídavnej látky v potravinách | Najvyššie prípustné množstvo | Prípravky prídavnej látky v potravinách, do ktorých sa môže prídavná látka v potravinách pridávať |
| --- | --- | --- | --- |
| Tabuľka 1 | | quantum satis | všetky prípravky prídavnej látky v potravinách |
| E 200 – E 203 | kyselina sorbová – sorbany (časť 6 tabuľka 2) | 1 500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku 15 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako voľná kyselina | farbiace prípravky |
| E 210 | kyselina benzoová |
| E 211 | benzoan sodný |
| E 212 | benzoan draselný |
| E 220 – E 228 | oxid siričitý – siričitany (časť 6 tabuľka 3) | 100 mg/kg v prípravku a 2 mg/kg vyjadrené ako SO2 v konečnom výrobku podľa výpočtu | farbiace prípravky (okrem E 163 antokyanínov, E 150b kaustického sulfitového karamelu a E 150d amoniakového sulfitového karamelu) (3) |
| E 320 | butylhydroxyanizol (BHA) | 20 mg/kg samostatne alebo v kombinácii (vyjadrený vo vzťahu k tuku) v prípravku, 0,4 mg/kg v konečnom výrobku (samostatne alebo v kombinácii) | emulgátory obsahujúce mastné kyseliny |
| E 321 | butylhydroxytoluén (BHT) |
| E 338 | kyselina fosforečná | 40 000 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku (vyjadrené ako P2O5) | prípravky farbiva E 163 antokyanínov |
| E 339 | fosforečnany sodné |
| E 340 | fosforečnany draselné |
| E 343 | fosforečnany horečnaté |
| E 450 | difosforečnany |
| E 451 | trifosforečnany |
| E 341 | fosforečnany vápenaté | 40 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5) | farbiace a emulgačné prípravky |
| 10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5) | prípravky polyolov |
| 10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5) | prípravky E 412 guarovej gumy |
| E 392 | extrakty z rozmarínu | 1 000 mg/kg v prípravku, 5 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozovej | farbiace prípravky |
| E 416 | guma karaya | 50 000 mg/kg v prípravku, 1 mg/kg v konečnom výrobku | farbiace prípravky |
| E 432 – E 436 | polysorbáty | quantum satis | prípravky farbív, antioxydantov rozpustných v tuku a povlakových látok na ovocie |
| E 473 | sacharózové estery mastných kyselín | quantum satis | prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku |
| E 475 | estery polyglycerolu s mastnými kyselinami | quantum satis | prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku |
| E 476 | polyglycerolpolyricínoleát | 50 000 mg/kg v prípravku, 500 mg/kg v konečnej potravine | ako emulgátor v prípravkoch farbív používaných v: | Surimi a rybie produkty japonského druhu (Kamaboko) (E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny) |

Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách

Názov pridanej prídavnej látky v potravinách

Najvyššie prípustné množstvo

Prípravky prídavnej látky v potravinách, do ktorých sa môže prídavná látka v potravinách pridávať

Tabuľka 1

quantum satis

všetky prípravky prídavnej látky v potravinách

E 200 – E 203

kyselina sorbová – sorbany (časť 6 tabuľka 2)

1 500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku 15 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako voľná kyselina

farbiace prípravky

E 210

kyselina benzoová

E 211

benzoan sodný

E 212

benzoan draselný

E 220 – E 228

oxid siričitý – siričitany (časť 6 tabuľka 3)

100 mg/kg v prípravku a 2 mg/kg vyjadrené ako SO2 v konečnom výrobku podľa výpočtu

farbiace prípravky (okrem E 163 antokyanínov, E 150b kaustického sulfitového karamelu a E 150d amoniakového sulfitového karamelu) (3)

E 320

butylhydroxyanizol (BHA)

20 mg/kg samostatne alebo v kombinácii (vyjadrený vo vzťahu k tuku) v prípravku, 0,4 mg/kg v konečnom výrobku (samostatne alebo v kombinácii)

emulgátory obsahujúce mastné kyseliny

E 321

butylhydroxytoluén (BHT)

E 338

kyselina fosforečná

40 000 mg/kg samostatne alebo v kombinácii v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

prípravky farbiva E 163 antokyanínov

E 339

fosforečnany sodné

E 340

fosforečnany draselné

E 343

fosforečnany horečnaté

E 450

difosforečnany

E 451

trifosforečnany

E 341

fosforečnany vápenaté

40 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

farbiace a emulgačné prípravky

10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

prípravky polyolov

10 000 mg/kg v prípravku (vyjadrené ako P2O5)

prípravky E 412 guarovej gumy

E 392

extrakty z rozmarínu

1 000 mg/kg v prípravku, 5 mg/kg v konečnom výrobku vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozovej

farbiace prípravky

E 416

guma karaya

50 000 mg/kg v prípravku, 1 mg/kg v konečnom výrobku

farbiace prípravky

E 432 – E 436

polysorbáty

quantum satis

prípravky farbív, antioxydantov rozpustných v tuku a povlakových látok na ovocie

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

quantum satis

prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

prípravky farbív a antioxidantov rozpustných v tuku

E 476

polyglycerolpolyricínoleát

50 000 mg/kg v prípravku, 500 mg/kg v konečnej potravine

ako emulgátor v prípravkoch farbív používaných v:

Surimi a rybie produkty japonského druhu (Kamaboko) (E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny)

| | Mäsové výrobky, rybacie pasty a ovocné prípravky používané v ochutených mliečnych výrobkoch a dezertoch (E 163 antokyaníny, E 100 kurkumín a E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny) |
| --- | --- |

Mäsové výrobky, rybacie pasty a ovocné prípravky používané v ochutených mliečnych výrobkoch a dezertoch (E 163 antokyaníny, E 100 kurkumín a E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny)

E 491 – E 495

estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)

quantum satis

prípravky farbív, protipeniacich látok a povlakových látok na ovocie

E 551

oxid kremičitý

50 000 mg/kg v prípravku

prípravky farbív v suchom prášku

10 000 mg/kg v prípravku

E 508 chlorid draselný a prípravky E 412 guarovej gumy

E 551

oxid kremičitý

50 000 mg/kg v prípravku

prípravky emulgátorov v suchom prášku

E 552

kremičitan vápenatý

E 551

oxid kremičitý

10 000 mg/kg v prípravku

prípravky polyolov v suchom prášku

E 552

kremičitan vápenatý

E 553a

kremičitan horečnatý

E 553b

mastenec

E 900

dimetyl polysiloxán

200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine

prípravky farbív E 160a karotény, E 160b annatto, bixín, norbixín, E 160c extrakt z papriky, kapsatín, kapsorubín, E 160d lykopén a E 160e beta-apo-8’-karotenál

E 903

karnaubský vosk

130 000 mg/kg v prípravku, 1 200 mg/kg v konečnom výrobku zo všetkých zdrojov

ako stabilizátor v prípravkoch zo sladidiel a/alebo kyselín určených na použitie v žuvačkách

Poznámka:   Všeobecné pravidlá týkajúce sa podmienok používania prídavných látok v potravinách v časti 2

| 1. | Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách (na iný účel ako nosiče) do prídavných látok v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, ak sa neuvádza inak. |
| --- | --- |

1.

Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách (na iný účel ako nosiče) do prídavných látok v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, ak sa neuvádza inak.

| 2. | V prípade fosforečnanov a kremičitanov sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v prípravku z prídavnej látky v potravinách a nie v konečnej potravine. |
| --- | --- |

2.

V prípade fosforečnanov a kremičitanov sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v prípravku z prídavnej látky v potravinách a nie v konečnej potravine.

| 3. | V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre prípravok z prídavnej látky v potravinách a konečnú potravinu. |
| --- | --- |

3.

V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre prípravok z prídavnej látky v potravinách a konečnú potravinu.

| 4. | Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti. |
| --- | --- |

4.

Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.

ČASŤ 3

Prídavné látky v potravinách vrátane nosičov v potravinárskych enzýmoch
   (4)

| Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách | Názov pridanej prídavnej látky v potravinách | Najvyššie prípustné množstvo v enzymatickom prípravku | Najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine okrem nápojov | Najvyššie prípustné množstvo v nápojoch | Môže sa používať ako nosič? |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | uhličitan vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 200 | kyselina sorbová | 20 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina) | 20 mg/kg | 10 mg/l | |
| E 202 | sorban draselný |
| E 210 | kyselina benzoová | 5 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina)
  12 000 mg/kg v syridle | 1,7 mg/kg
  5 mg/kg v syre, v ktorom sa použilo syridlo | 0,85 mg/l
  2,5 mg/l v nápojoch na báze srvátky, v ktorých sa použilo syridlo | |
| E 211 | benzoan sodný |
| E 214 | etyl-p-hydroxybenzoan | 2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina) | 2 mg/kg | 1 mg/l | |
| E 215 | etyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 218 | metyl-p-hydroxybenzoan |
| E 219 | metyl-p-hydroxybenzoan sodný |
| E 220 | oxid siričitý | 2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako SO2)
  5 000 mg/kg len v potravinárskych enzýmoch určených na varenie piva
  6 000 mg/kg len pre beta-amylázu z jačmeňa
  10 000 mg/kg len pre papaín v tuhej forme | 2 mg/kg | 2 mg/l | |
| E 221 | siričitan sodný |
| E 222 | hydrogénsiričitan sodný |
| E 223 | disiričitan sodný |
| E 224 | disiričitan draselný |
| E 250 | dusitan sodný | 500 mg/kg | 0,01 mg/kg | nepoužíva sa | |
| E 260 | kyselina octová | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 261 | octan draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 262 | octany sodné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 263 | octan vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 270 | kyselina mliečna | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 281 | propionan sodný | quantum satis | quantum satis | 50 mg/l | |
| E 290 | oxid uhličitý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 296 | kyselina jablčná | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 300 | kyselina askorbová | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 301 | askorban sodný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 302 | askorban vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 304 | estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 306 | tokoferolový extrakt | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 307 | alfa-tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 308 | gama-tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 309 | delta-tokoferol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 322 | lecitíny | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 325 | mliečnan sodný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 326 | mliečnan draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 327 | mliečnan vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 330 | kyselina citrónová | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 331 | citrany sodné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 332 | citrany draselné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 333 | citrany vápenaté | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 334 | kyselina vínna (L(+)-) | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 335 | vínany sodné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 336 | vínany draselné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 337 | vínan sodnodraselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 350 | jablčnany sodné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 338 | kyselina fosforečná | 10 000 mg/kg (vyjadrená ako P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 339 | fosforečnany sodné | 50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5) | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 340 | fosforečnany draselné |
| E 341 | fosforečnany vápenaté |
| E 343 | fosforečnany horečnaté |
| E 351 | jablčnan draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 352 | jablčnany vápenaté | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 354 | vínan vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 380 | citran amónny/trojamónny | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 400 | kyselina algínová | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 401 | alginát sodný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 402 | alginát draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 403 | alginát amónny | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 404 | alginát vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 406 | agar | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 407 | karagénan | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 407a | spracovaná chaluha euchema | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 410 | karobová guma | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 412 | guarová guma | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 413 | tragant | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 414 | arabská guma | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 415 | xantánová guma | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 417 | guma tara | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 418 | guma gellan | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 420 | sorbitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 421 | manitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 422 | glycerol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 440 | pektíny | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 450 | difosforečnany | 50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5) | quantum satis | quantum satis | |
| E 451 | trifosforečnany |
| E 452 | polyfosforečnany |
| E 460 | celulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 461 | metylcelulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 462 | etylcelulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 463 | hydroxypropylcelulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 464 | hydroxypropylmetylcelulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 465 | etylmetylcelulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 466 | karboxymetylcelulóza
  karboxymetylcelulóza sodná
  celulózová guma | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 469 | enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470a | sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 470b | horečnaté soli mastných kyselín | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselín | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 472a | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 472b | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 472c | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 472d | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 472e | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 472f | zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 473 | sacharózové estery mastných kyselín | 50 000 mg/kg | 50 mg/kg | 25 mg/l | áno, len ako nosič |
| E 500 | uhličitany sodné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 501 | uhličitany draselné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno, len E 501i) uhličitan draselný |
| E 503 | uhličitany amónne | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 504 | uhličitany horečnaté | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 507 | kyselina chlorovodíková | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 508 | chlorid draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 509 | chlorid vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 511 | chlorid horečnatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 513 | kyselina sírová | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 514 | sírany sodné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno, len E 514i síran sodný |
| E 515 | sírany draselné | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 516 | síran vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 517 | síran amónny | 100 000 mg/kg | 100 mg/kg | 50 mg/l | áno |
| E 524 | hydroxid sodný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 525 | hydroxid draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 526 | hydroxid vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 527 | hydroxid amónny | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 528 | hydroxid horečnatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 529 | oxid vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 530 | oxid horečnatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 551 | oxid kremičitý | 50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 570 | mastné kyseliny | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 574 | kyselina glukónová | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 575 | glukono-delta-laktón | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 576 | glukonan sodný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 577 | glukonan draselný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 578 | glukonan vápenatý | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 640 | glycín a jeho sodná soľ | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 920 | L-cysteín | 10 000 mg/kg | 10 mg/kg | 5 mg/l | |
| E 938 | argón | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 939 | hélium | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 941 | dusík | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 942 | oxid dusný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 948 | kyslík | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 949 | vodík | quantum satis | quantum satis | quantum satis | |
| E 965 | maltitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 966 | laktitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno (len ako nosič) |
| E 967 | xylitol | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno (len ako nosič) |
| E 1200 | polydextróza | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1404 | oxidovaný škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1410 | monoškrobfosfát | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1412 | diškrobfosfát | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1413 | fosfátový diškrobfosfát | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1414 | acetylovaný diškrobfosfát | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1420 | acetylovaný škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1422 | acetylovaný diškrobadipát | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1440 | hydroxypropyl škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1442 | hydroxypropyl diškrobfosfát | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1450 | škrobový oktenyljantaran sodný | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1451 | acetylovaný oxidovaný škrob | quantum satis | quantum satis | quantum satis | áno |
| E 1520 | propán-1,2-diol (propylénglykol) | 500 g/kg | (5) | (5) | áno, len ako nosič |

Číslo E pridanej prídavnej látky v potravinách

Názov pridanej prídavnej látky v potravinách

Najvyššie prípustné množstvo v enzymatickom prípravku

Najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine okrem nápojov

Najvyššie prípustné množstvo v nápojoch

Môže sa používať ako nosič?

E 170

uhličitan vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 200

kyselina sorbová

20 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina)

20 mg/kg

10 mg/l

E 202

sorban draselný

E 210

kyselina benzoová

5 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina)

12 000 mg/kg v syridle

1,7 mg/kg

5 mg/kg v syre, v ktorom sa použilo syridlo

0,85 mg/l

2,5 mg/l v nápojoch na báze srvátky, v ktorých sa použilo syridlo

E 211

benzoan sodný

E 214

etyl-p-hydroxybenzoan

2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako voľná kyselina)

2 mg/kg

1 mg/l

E 215

etyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 218

metyl-p-hydroxybenzoan

E 219

metyl-p-hydroxybenzoan sodný

E 220

oxid siričitý

2 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako SO2)

5 000 mg/kg len v potravinárskych enzýmoch určených na varenie piva

6 000 mg/kg len pre beta-amylázu z jačmeňa

10 000 mg/kg len pre papaín v tuhej forme

2 mg/kg

2 mg/l

E 221

siričitan sodný

E 222

hydrogénsiričitan sodný

E 223

disiričitan sodný

E 224

disiričitan draselný

E 250

dusitan sodný

500 mg/kg

0,01 mg/kg

nepoužíva sa

E 260

kyselina octová

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 261

octan draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 262

octany sodné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 263

octan vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 281

propionan sodný

quantum satis

quantum satis

50 mg/l

E 290

oxid uhličitý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 296

kyselina jablčná

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 301

askorban sodný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 302

askorban vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 304

estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 306

tokoferolový extrakt

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 307

alfa-tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 308

gama-tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 309

delta-tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 322

lecitíny

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 325

mliečnan sodný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 326

mliečnan draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 327

mliečnan vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 331

citrany sodné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 332

citrany draselné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 334

kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 335

vínany sodné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 336

vínany draselné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 337

vínan sodnodraselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 350

jablčnany sodné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 338

kyselina fosforečná

10 000 mg/kg (vyjadrená ako P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 339

fosforečnany sodné

50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5)

quantum satis

quantum satis

áno

E 340

fosforečnany draselné

E 341

fosforečnany vápenaté

E 343

fosforečnany horečnaté

E 351

jablčnan draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 352

jablčnany vápenaté

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 354

vínan vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 380

citran amónny/trojamónny

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 400

kyselina algínová

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 401

alginát sodný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 402

alginát draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 403

alginát amónny

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 404

alginát vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 406

agar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 407

karagénan

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 407a

spracovaná chaluha euchema

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 410

karobová guma

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 412

guarová guma

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 413

tragant

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 414

arabská guma

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 415

xantánová guma

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 417

guma tara

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 418

guma gellan

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 420

sorbitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 421

manitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 422

glycerol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 440

pektíny

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 450

difosforečnany

50 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako P2O5)

quantum satis

quantum satis

E 451

trifosforečnany

E 452

polyfosforečnany

E 460

celulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 461

metylcelulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 462

etylcelulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 463

hydroxypropylcelulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 465

etylmetylcelulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 466

karboxymetylcelulóza

karboxymetylcelulóza sodná

celulózová guma

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 469

enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 470a

sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 470b

horečnaté soli mastných kyselín

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 472a

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 472b

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 472d

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 472e

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 472f

zmesné estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou a vínnou

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

50 000 mg/kg

50 mg/kg

25 mg/l

áno, len ako nosič

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno, len E 501i) uhličitan draselný

E 503

uhličitany amónne

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 504

uhličitany horečnaté

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 507

kyselina chlorovodíková

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 508

chlorid draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 509

chlorid vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 511

chlorid horečnatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 513

kyselina sírová

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 514

sírany sodné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno, len E 514i síran sodný

E 515

sírany draselné

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 516

síran vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 517

síran amónny

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l

áno

E 524

hydroxid sodný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 525

hydroxid draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 526

hydroxid vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 527

hydroxid amónny

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 528

hydroxid horečnatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 529

oxid vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 530

oxid horečnatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 551

oxid kremičitý

50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku

quantum satis

quantum satis

áno

E 570

mastné kyseliny

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 574

kyselina glukónová

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 575

glukono-delta-laktón

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 576

glukonan sodný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 577

glukonan draselný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 578

glukonan vápenatý

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 640

glycín a jeho sodná soľ

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 920

L-cysteín

10 000 mg/kg

10 mg/kg

5 mg/l

E 938

argón

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 939

hélium

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 941

dusík

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 942

oxid dusný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 948

kyslík

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 949

vodík

quantum satis

quantum satis

quantum satis

E 965

maltitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 966

laktitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno (len ako nosič)

E 967

xylitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno (len ako nosič)

E 1200

polydextróza

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1404

oxidovaný škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1410

monoškrobfosfát

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1412

diškrobfosfát

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1413

fosfátový diškrobfosfát

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1414

acetylovaný diškrobfosfát

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1420

acetylovaný škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1422

acetylovaný diškrobadipát

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1440

hydroxypropyl škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1442

hydroxypropyl diškrobfosfát

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1451

acetylovaný oxidovaný škrob

quantum satis

quantum satis

quantum satis

áno

E 1520

propán-1,2-diol (propylénglykol)

500 g/kg

(5)

(5)

áno, len ako nosič

Poznámka:   Všeobecné pravidlá týkajúce sa podmienok používania prídavných látok v potravinách v časti 3

| 1. | Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách do potravinárskych enzýmov pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, ak sa neuvádza inak. |
| --- | --- |

1.

Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktorých používanie je všeobecne povolené v potravinách pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnutej do prílohy II časti C(1) skupiny I, boli zahrnuté ako prídavné látky v potravinách do potravinárskych enzýmov pri dodržaní všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, ak sa neuvádza inak.

| 2. | V prípade používania fosforečnanov a kremičitanov ako prídavných látok v potravinách sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v potravinárskom enzymatickom prípravku a nie v konečnej potravine. |
| --- | --- |

2.

V prípade používania fosforečnanov a kremičitanov ako prídavných látok v potravinách sa najvyššie prípustné množstvá stanovili len v potravinárskom enzymatickom prípravku a nie v konečnej potravine.

| 3. | V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre enzymatický prípravok z prídavnej látky v potravinách a pre konečnú potravinu. |
| --- | --- |

3.

V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI sa najvyššie prípustné množstvá stanovili pre enzymatický prípravok z prídavnej látky v potravinách a pre konečnú potravinu.

| 4. | Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti. |
| --- | --- |

4.

Nepovoľujú sa žiadne prídavné látky v potravinách s funkciou farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.

ČASŤ 4

Prídavné látky v potravinách vrátane nosičov v potravinárskych arómach

| Číslo E prídavnej látky v potravinách | Názov prídavnej látky v potravinách | Kategórie aróm, do ktorých sa prídavná látka môže pridávať | Najvyššie prípustné množstvo |
| --- | --- | --- | --- |
| Tabuľka I | | všetky arómy | quantum satis |
| E 420
  E 421
  E 953
  E 965
  E 966
  E 967
  E 968 | sorbitol
  manitol
  izomalt
  maltitol
  laktitol
  xylitol
  erytritol | všetky arómy | quantum satis na účely iné ako sladenie, nie ako zvýrazňovače vône a chuti |
| E 200 – E 203
  E 210
  E 211
  E 212
  E 213 | kyselina sorbová a sorbany
  (časť 6 tabuľka 2),
  kyselina benzoová
  benzoan sodný
  benzoan draselný
  benzoan vápenatý | všetky arómy | 1 500 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina) v arómach |
| E 310
  E311
  E 312
  E 319
  E 320 | propylgalát
  oktylgalát
  dodecylgalát
  terciárny butylhydrochinón (TBHQ)
  butylhydroxyanizol (BHA) | esenciálne oleje | 1 000 mg/kg (galáty a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v esenciálnych olejoch |
| arómy iné ako esenciálne oleje | 100 mg/kg (6) (galáty, samostatne alebo v kombinácii)
  200 mg/kg (6) (TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v arómach |
| E 338 – E 452 | kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6) | všetky arómy | 40 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako P2O5) v arómach |
| E 392 | extrakty z rozmarínu | všetky arómy | 1 000 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) v arómach |
| E 416 | guma karaya | všetky arómy | 50 000 mg/kg v arómach |
| E 425 | konjak | všetky arómy | quantum satis |
| E 432 – E 436 | polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) | všetky arómy okrem tekutých dymových aróm a aróm na báze korenistých oleoživíc (7) | 10 000 mg/kg v arómach |
| potraviny s obsahom tekutých dymov arómy a arómy na báze korenistých oleoživíc | 1 000 mg/kg v konečnej potravine |
| E 459 | beta-cyklodextrín | arómy v kapsulách v: |
| — | aromatizovaných čajoch a aromatizovaných práškových instantných nápojoch |

Číslo E prídavnej látky v potravinách

Názov prídavnej látky v potravinách

Kategórie aróm, do ktorých sa prídavná látka môže pridávať

Najvyššie prípustné množstvo

Tabuľka I

všetky arómy

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

sorbitol

manitol

izomalt

maltitol

laktitol

xylitol

erytritol

všetky arómy

quantum satis na účely iné ako sladenie, nie ako zvýrazňovače vône a chuti

E 200 – E 203

E 210

E 211

E 212

E 213

kyselina sorbová a sorbany

(časť 6 tabuľka 2),

kyselina benzoová

benzoan sodný

benzoan draselný

benzoan vápenatý

všetky arómy

1 500 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako voľná kyselina) v arómach

E 310

E311

E 312

E 319

E 320

propylgalát

oktylgalát

dodecylgalát

terciárny butylhydrochinón (TBHQ)

butylhydroxyanizol (BHA)

esenciálne oleje

1 000 mg/kg (galáty a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v esenciálnych olejoch

arómy iné ako esenciálne oleje

100 mg/kg (6) (galáty, samostatne alebo v kombinácii)

200 mg/kg (6) (TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) v arómach

E 338 – E 452

kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6)

všetky arómy

40 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako P2O5) v arómach

E 392

extrakty z rozmarínu

všetky arómy

1 000 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) v arómach

E 416

guma karaya

všetky arómy

50 000 mg/kg v arómach

E 425

konjak

všetky arómy

quantum satis

E 432 – E 436

polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)

všetky arómy okrem tekutých dymových aróm a aróm na báze korenistých oleoživíc (7)

10 000 mg/kg v arómach

potraviny s obsahom tekutých dymov arómy a arómy na báze korenistých oleoživíc

1 000 mg/kg v konečnej potravine

E 459

beta-cyklodextrín

arómy v kapsulách v:

—

aromatizovaných čajoch a aromatizovaných práškových instantných nápojoch

500 mg/l v konečnej potravine

| — | ochutené snacky |
| --- | --- |

—

ochutené snacky

1 000 mg/kg v potravinách pripravených na konzumáciu alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu

E 551

oxid kremičitý

všetky arómy

50 000 mg/kg v arómach

E 900

dimetylpolysiloxán

všetky arómy

10 mg/kg v arómach

E 901

včelí vosk

arómy v nealkoholických aromatizovaných nápojoch

200 mg/l v aromatizovaných nápojoch

E 1505

trietylcitrát

všetky arómy

3 000 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách pripravených na konzum alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu; samostatne alebo v kombinácii. V prípade nápojov okrem krémových likérov najvyššie prípustné množstvo E 1520 predstavuje 1 000 mg/l.

E 1517

glyceryl diacetát (diacetín)

E 1518

triacetylglycerol (triacetín)

E 1520

propán-1,2-diol (propylénglykol)

E 1519

benzylalkohol

arómy pre:

| — | likéry, aromatizované vína, aromatizované nápoje na báze vína a koktaily na báze aromatizovaných vínnych produktov |
| --- | --- |

—

likéry, aromatizované vína, aromatizované nápoje na báze vína a koktaily na báze aromatizovaných vínnych produktov

100 mg/l v konečnej potravine

| — | cukrovinky vrátane čokolády a jemného pečiva |
| --- | --- |

—

cukrovinky vrátane čokolády a jemného pečiva

250 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách pripravených na konzum alebo vo forme pripravenej podľa návodu výrobcu

ČASŤ 5

Potravinárske prídavné látky v živinách

Časť A

| — | Potravinárske prídavné látky v živinách okrem živín určených na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II









  Číslo E prídavnej látky v potravinách | Názov prídavnej látky v potravinách | Najvyššie prípustné množstvo | Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať | Môže sa používať ako nosič? |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 170 | uhličitan vápenatý | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 260 | kyselina octová | quantum satis | všetky živiny | |
| E 261 | octan draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 262 | octany sodné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 263 | octan vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 270 | kyselina mliečna | quantum satis | všetky živiny | |
| E 290 | oxid uhličitý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 296 | kyselina jablčná | quantum satis | všetky živiny | |
| E 300 | kyselina askorbová | quantum satis | všetky živiny | |
| E 301 | askorban sodný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 302 | askorban vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 304 | estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej | quantum satis | všetky živiny | |
| E 306 | extrakt tokoferolu | quantum satis | všetky živiny | |
| E 307 | alfa-tokoferol | quantum satis | všetky živiny | |
| E 308 | gama-tokoferol | quantum satis | všetky živiny | |
| E 309 | delta-tokoferol | quantum satis | všetky živiny | |
| E 322 | lecitíny | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 325 | mliečnan sodný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 326 | mliečnan draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 327 | mliečnan vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 330 | kyselina citrónová | quantum satis | všetky živiny | |
| E 331 | citrany sodné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 332 | citrany draselné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 333 | citrany vápenaté | quantum satis | všetky živiny | |
| E 334 | kyselina vínna (L(+)-) | quantum satis | všetky živiny | |
| E 335 | vínany sodné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 336 | vínany draselné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 337 | vínan sodno-draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 338 – E 452 | kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6) | 40 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 v prípravku s obsahom živín | všetky živiny | |
| E 350 | jablčnany sodné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 351 | jablčnan draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 352 | jablčnany vápenaté | quantum satis | všetky živiny | |
| E 354 | vínan vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 380 | citran amónny | quantum satis | všetky živiny | |
| E 392 | extrakty z rozmarínu | 1 000 mg/kg prípravku betakaroténu a lykopénu, 5 mg/kg v konečnom produkte vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej | v betakaroténových a lykopénových prípravkoch | |
| E 400 – E 404 | kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7) | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 406 | agar | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 407 | karagénan | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 407a | spracovaná chaluha euchema | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 410 | karobová guma (svätojánsky chlieb) | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 412 | guarová guma | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 413 | tragantová guma | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 414 | arabská guma | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 415 | xantánová guma | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 417 | guma tara | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 418 | guma gellan | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 420 | sorbitol | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 421 | manitol | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 422 | glycerol | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 432 – E 436 | polysorbáty (časť 6 tabuľka 4) | quantum satis len v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E. V prípravkoch vitamínu A a D najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine 2 mg/kg | iba v prípravkoch beta karoténu, luteínu, lykopénu a vitamínov A, D, a E | áno |
| E 440 | pektíny | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 459 | beta-cyklodextrín | 100 000 mg/kg v prípravku a 1 000 mg/kg v konečnej potravine | všetky živiny | áno |
| E 460 | celulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 461 | metylcelulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 462 | etylcelulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 463 | hydroxypropylcelulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 464 | hydroxypropylmetylcelulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 465 | etylmetylcelulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 466 | sodná soľ karboxymetylcelulózy | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 469 | enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 470a | sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 470b | horečnaté soli mastných kyselín | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselín | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 472a | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 472b | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 472c | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 472d | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 472e | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- adiacetylvínnou | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 472f | zmesné estery mono– a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 473 | sacharózové estery mastných kyselín | quantum satis | v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E | áno |
| 2 mg/kg v konečnej potravine | v prípravkoch vitamínu A a D |
| E 475 | estery polyglycerolu s mastnými kyselinami | quantum satis | v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E | áno |
| 2 mg/kg v konečnej potravine | v prípravkoch vitamínu A a D |
| E 491 – E 495 | estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5) | quantum satis | v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E | áno |
| 2 mg/kg v konečnej potravine | v prípravkoch vitamínu A a D |
| E 500 | uhličitany sodné | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 501 | uhličitany draselné | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 503 | uhličitany amónne | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 504 | uhličitany horečnaté | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 507 | kyselina chlorovodíková | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 508 | chlorid draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 509 | chlorid vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 511 | chlorid horečnatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 513 | kyselina sírová | quantum satis | všetky živiny | |
| E 514 | sírany sodné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 515 | sírany draselné | quantum satis | všetky živiny | |
| E 516 | síran vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 524 | hydroxid sodný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 525 | hydroxid draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 526 | hydroxid vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 527 | hydroxid amónny | quantum satis | všetky živiny | |
| E 528 | hydroxid horečnatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 529 | oxid vápenatý | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 530 | oxid horečnatý | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 551,
  E 552 | oxid kremičitý
  kremičitan vápenatý | 50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku (samostatne alebo v kombinácii) | v prípravkoch vo forme suchého prášku všetkých živín | |
| 10 000 mg/kg v prípravku (len E 551) | v prípravkoch chloridu draselného používaných v náhradách soli |
| E 554 | kremičitan hlinitosodný | 15 000 mg/kg v prípravku | vo vitamínových prípravkoch rozpustných v tuku | |
| E 570 | mastné kyseliny | quantum satis | všetky živiny okrem živín obsahujúcich nenasýtené mastné kyseliny | |
| E 574 | kyselina glukónová | quantum satis | všetky živiny | |
| E 575 | glukono-delta-laktón | quantum satis | všetky živiny | |
| E 576 | glukonan sodný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 577 | glukonan draselný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 578 | glukonan vápenatý | quantum satis | všetky živiny | |
| E 640 | glycín a jeho sodná soľ | quantum satis | všetky živiny | |
| E 900 | dimetylpolysiloxán | 200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine | v prípravkoch betakaroténu a lykopénu | |
| E 901 | včelí vosk, biely a žltý | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 938 | argón | quantum satis | všetky živiny | |
| E 939 | hélium | quantum satis | všetky živiny | |
| E 941 | dusík | quantum satis | všetky živiny | |
| E 942 | oxid dusný | quantum satis | všetky živiny | |
| E 948 | kyslík | quantum satis | všetky živiny | |
| E 949 | vodík | quantum satis | všetky živiny | |
| E 953 | izomalt | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 965 | maltitol | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 966 | laktitol | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 967 | xylitol | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 968 | erytritol | quantum satis | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 1103 | invertáza | quantum satis | všetky živiny | |
| E 1200 | polydextróza | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1404 | oxidovaný škrob | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1410 | monoškrobfosfát | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1412 | diškrobfosfát | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1413 | fosfátový diškrobfosfát | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1414 | acetylovaný diškrobfosfát | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1420 | acetylovaný škrob | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1422 | acetylovaný diškrobadipát | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1440 | hydroxypropyl škrob | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1442 | hydroxypropyl diškrobfosfát | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1450 | škrobový oktenyljantaran sodný | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1451 | acetylovaný oxidovaný škrob | quantum satis | všetky živiny | áno |
| E 1452 | škrobový oktenyljantaran hlinitý | 35 000 mg/kg v konečnej potravine | vo výživových doplnkoch v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/EC v dôsledku jeho použitia vo vitamínových prípravkoch len na účely kapsulovania | áno |
| E 1518 | triacetín (glyceryltriacetát) | (8) | všetky živiny | áno, len ako nosič |
| E 1520 (8) | propán-1,2-diol (propylénglykol) | 1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu) | všetky živiny | áno, len ako nosič |

—

Potravinárske prídavné látky v živinách okrem živín určených na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II

Číslo E prídavnej látky v potravinách

Názov prídavnej látky v potravinách

Najvyššie prípustné množstvo

Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať

Môže sa používať ako nosič?

E 170

uhličitan vápenatý

quantum satis

všetky živiny

áno

E 260

kyselina octová

quantum satis

všetky živiny

E 261

octan draselný

quantum satis

všetky živiny

E 262

octany sodné

quantum satis

všetky živiny

E 263

octan vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 270

kyselina mliečna

quantum satis

všetky živiny

E 290

oxid uhličitý

quantum satis

všetky živiny

E 296

kyselina jablčná

quantum satis

všetky živiny

E 300

kyselina askorbová

quantum satis

všetky živiny

E 301

askorban sodný

quantum satis

všetky živiny

E 302

askorban vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 304

estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej

quantum satis

všetky živiny

E 306

extrakt tokoferolu

quantum satis

všetky živiny

E 307

alfa-tokoferol

quantum satis

všetky živiny

E 308

gama-tokoferol

quantum satis

všetky živiny

E 309

delta-tokoferol

quantum satis

všetky živiny

E 322

lecitíny

quantum satis

všetky živiny

áno

E 325

mliečnan sodný

quantum satis

všetky živiny

E 326

mliečnan draselný

quantum satis

všetky živiny

E 327

mliečnan vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

všetky živiny

E 331

citrany sodné

quantum satis

všetky živiny

E 332

citrany draselné

quantum satis

všetky živiny

E 333

citrany vápenaté

quantum satis

všetky živiny

E 334

kyselina vínna (L(+)-)

quantum satis

všetky živiny

E 335

vínany sodné

quantum satis

všetky živiny

E 336

vínany draselné

quantum satis

všetky živiny

E 337

vínan sodno-draselný

quantum satis

všetky živiny

E 338 – E 452

kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany (časť 6 tabuľka 6)

40 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 v prípravku s obsahom živín

všetky živiny

E 350

jablčnany sodné

quantum satis

všetky živiny

E 351

jablčnan draselný

quantum satis

všetky živiny

E 352

jablčnany vápenaté

quantum satis

všetky živiny

E 354

vínan vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 380

citran amónny

quantum satis

všetky živiny

E 392

extrakty z rozmarínu

1 000 mg/kg prípravku betakaroténu a lykopénu, 5 mg/kg v konečnom produkte vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej

v betakaroténových a lykopénových prípravkoch

E 400 – E 404

kyselina algínová – algináty (časť 6 tabuľka 7)

quantum satis

všetky živiny

áno

E 406

agar

quantum satis

všetky živiny

áno

E 407

karagénan

quantum satis

všetky živiny

áno

E 407a

spracovaná chaluha euchema

quantum satis

všetky živiny

áno

E 410

karobová guma (svätojánsky chlieb)

quantum satis

všetky živiny

áno

E 412

guarová guma

quantum satis

všetky živiny

áno

E 413

tragantová guma

quantum satis

všetky živiny

áno

E 414

arabská guma

quantum satis

všetky živiny

áno

E 415

xantánová guma

quantum satis

všetky živiny

áno

E 417

guma tara

quantum satis

všetky živiny

áno

E 418

guma gellan

quantum satis

všetky živiny

áno

E 420

sorbitol

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 421

manitol

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 422

glycerol

quantum satis

všetky živiny

áno

E 432 – E 436

polysorbáty (časť 6 tabuľka 4)

quantum satis len v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E. V prípravkoch vitamínu A a D najvyššie prípustné množstvo v konečnej potravine 2 mg/kg

iba v prípravkoch beta karoténu, luteínu, lykopénu a vitamínov A, D, a E

áno

E 440

pektíny

quantum satis

všetky živiny

áno

E 459

beta-cyklodextrín

100 000 mg/kg v prípravku a 1 000 mg/kg v konečnej potravine

všetky živiny

áno

E 460

celulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 461

metylcelulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 462

etylcelulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 463

hydroxypropylcelulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 465

etylmetylcelulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 466

sodná soľ karboxymetylcelulózy

quantum satis

všetky živiny

áno

E 469

enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 470a

sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

quantum satis

všetky živiny

áno

E 470b

horečnaté soli mastných kyselín

quantum satis

všetky živiny

áno

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

quantum satis

všetky živiny

áno

E 472a

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

quantum satis

všetky živiny

áno

E 472b

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou

quantum satis

všetky živiny

áno

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

quantum satis

všetky živiny

áno

E 472d

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou

quantum satis

všetky živiny

áno

E 472e

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- adiacetylvínnou

quantum satis

všetky živiny

áno

E 472f

zmesné estery mono– a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou

quantum satis

všetky živiny

áno

E 473

sacharózové estery mastných kyselín

quantum satis

v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E

áno

2 mg/kg v konečnej potravine

v prípravkoch vitamínu A a D

E 475

estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E

áno

2 mg/kg v konečnej potravine

v prípravkoch vitamínu A a D

E 491 – E 495

estery sorbitanu (časť 6 tabuľka 5)

quantum satis

v prípravkoch betakaroténu, luteínu, lykopénu a vitamínu E

áno

2 mg/kg v konečnej potravine

v prípravkoch vitamínu A a D

E 500

uhličitany sodné

quantum satis

všetky živiny

áno

E 501

uhličitany draselné

quantum satis

všetky živiny

áno

E 503

uhličitany amónne

quantum satis

všetky živiny

áno

E 504

uhličitany horečnaté

quantum satis

všetky živiny

áno

E 507

kyselina chlorovodíková

quantum satis

všetky živiny

áno

E 508

chlorid draselný

quantum satis

všetky živiny

E 509

chlorid vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 511

chlorid horečnatý

quantum satis

všetky živiny

E 513

kyselina sírová

quantum satis

všetky živiny

E 514

sírany sodné

quantum satis

všetky živiny

E 515

sírany draselné

quantum satis

všetky živiny

E 516

síran vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 524

hydroxid sodný

quantum satis

všetky živiny

E 525

hydroxid draselný

quantum satis

všetky živiny

E 526

hydroxid vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 527

hydroxid amónny

quantum satis

všetky živiny

E 528

hydroxid horečnatý

quantum satis

všetky živiny

E 529

oxid vápenatý

quantum satis

všetky živiny

áno

E 530

oxid horečnatý

quantum satis

všetky živiny

áno

E 551,

E 552

oxid kremičitý

kremičitan vápenatý

50 000 mg/kg v prípravku vo forme suchého prášku (samostatne alebo v kombinácii)

v prípravkoch vo forme suchého prášku všetkých živín

10 000 mg/kg v prípravku (len E 551)

v prípravkoch chloridu draselného používaných v náhradách soli

E 554

kremičitan hlinitosodný

15 000 mg/kg v prípravku

vo vitamínových prípravkoch rozpustných v tuku

E 570

mastné kyseliny

quantum satis

všetky živiny okrem živín obsahujúcich nenasýtené mastné kyseliny

E 574

kyselina glukónová

quantum satis

všetky živiny

E 575

glukono-delta-laktón

quantum satis

všetky živiny

E 576

glukonan sodný

quantum satis

všetky živiny

E 577

glukonan draselný

quantum satis

všetky živiny

E 578

glukonan vápenatý

quantum satis

všetky živiny

E 640

glycín a jeho sodná soľ

quantum satis

všetky živiny

E 900

dimetylpolysiloxán

200 mg/kg v prípravku, 0,2 mg/l v konečnej potravine

v prípravkoch betakaroténu a lykopénu

E 901

včelí vosk, biely a žltý

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 938

argón

quantum satis

všetky živiny

E 939

hélium

quantum satis

všetky živiny

E 941

dusík

quantum satis

všetky živiny

E 942

oxid dusný

quantum satis

všetky živiny

E 948

kyslík

quantum satis

všetky živiny

E 949

vodík

quantum satis

všetky živiny

E 953

izomalt

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 965

maltitol

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 966

laktitol

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 967

xylitol

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 968

erytritol

quantum satis

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 1103

invertáza

quantum satis

všetky živiny

E 1200

polydextróza

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1404

oxidovaný škrob

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1410

monoškrobfosfát

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1412

diškrobfosfát

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1413

fosfátový diškrobfosfát

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1414

acetylovaný diškrobfosfát

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1420

acetylovaný škrob

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1422

acetylovaný diškrobadipát

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1440

hydroxypropyl škrob

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1442

hydroxypropyl diškrobfosfát

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1451

acetylovaný oxidovaný škrob

quantum satis

všetky živiny

áno

E 1452

škrobový oktenyljantaran hlinitý

35 000 mg/kg v konečnej potravine

vo výživových doplnkoch v zmysle vymedzenia v smernici 2002/46/EC v dôsledku jeho použitia vo vitamínových prípravkoch len na účely kapsulovania

áno

E 1518

triacetín (glyceryltriacetát)

(8)

všetky živiny

áno, len ako nosič

E 1520 (8)

propán-1,2-diol (propylénglykol)

1 000 mg/kg v konečnej potravine (z prenosu)

všetky živiny

áno, len ako nosič

Oddiel B

| — | Prídavné látky v potravinách určené na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II









  Číslo E prídavnej látky v potravinách | Názov prídavnej látky v potravinách | Najvyššie prípustné množstvo | Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať | Kategória potravín |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E 301 | askorban sodný | celkový prenos 75 mg/l | poťahovanie výživových prípravkov s obsahom polynenasýtených mastných kyselín | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 304i) | askorbylpalmitát | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 306
  E 307
  E 308
  E 309 | extrakt tokoferolu
  alfa-tokoferol
  gama-tokoferol
  delta-tokoferol | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 322 | lecitíny | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 330 | kyselina citrónová | quantum satis | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 331 | citrany sodné | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 332 | citrany draselné | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 333 | citran vápenatý | celkový prenos 0,1 mg/kg vyjadreného ako vápnik a v rámci limitu vápnika a pomeru medzi vápnikom a fosforom, ako sa stanovuje pre danú kategóriu potravín | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 341iii) | fosforečnan vápenatý | malo by sa dodržiavať najvyššie prípustné množstvo 1 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 zo všetkých použití v konečnej potravine, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II (len v prípade E 341 iii pri obmedzenom používaní najvyššieho prípustného množstva hliníka) | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 401 | alginát sodný | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 402 | alginát draselný | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 404 | alginát vápenatý | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 414 | arabská guma (akáciová guma) | 150 000 mg/kg vo výživovom prípravku a 10 mg/kg z prenosu v konečnom produkte | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 415 | xantánová guma | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 421 | manitol | 1 000-krát viac ako vitamín B12,
  3 mg/kg z celkového prenosu | ako nosič pre vitamín B12 | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 440 | pektíny | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | následná dojčenská výživa a následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 466 | karboxymetylcelulóza,
  sodná soľ karboxymetylcelulózy,
  celulózová guma | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselín | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované | všetky živiny | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 472c | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II | všetky živiny | potraviny na počiatočnú výživu dojčiat a potraviny na následnú výživu dojčiat pre zdravé dojčatá a malé deti |
| E 551 | oxid kremičitý | 10 000 mg/kg vo výživových prípravkoch | suché výživové prípravky v prášku | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| E 1420 | acetylovaný škrob | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |
| E 1450 | škrobový oktenyljantaran sodný | prenos 100 mg/kg | vitamínové prípravky | potraviny pre dojčatá a malé deti |
| prenos 1 000 mg/kg | polynenasýtené mastné acidofilné prípravky |
| E 1451 | acetylovaný oxidovaný škrob | na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II | všetky živiny | následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES |

—

Prídavné látky v potravinách určené na použitie v potravinách pre dojčatá a malé deti uvedených v bode 13.1 časti E prílohy II

Číslo E prídavnej látky v potravinách

Názov prídavnej látky v potravinách

Najvyššie prípustné množstvo

Živina, do ktorej sa prídavná látka v potravinách môže pridávať

Kategória potravín

E 301

askorban sodný

celkový prenos 75 mg/l

poťahovanie výživových prípravkov s obsahom polynenasýtených mastných kyselín

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 304i)

askorbylpalmitát

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 306

E 307

E 308

E 309

extrakt tokoferolu

alfa-tokoferol

gama-tokoferol

delta-tokoferol

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 322

lecitíny

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 330

kyselina citrónová

quantum satis

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 331

citrany sodné

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 332

citrany draselné

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II, a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 333

citran vápenatý

celkový prenos 0,1 mg/kg vyjadreného ako vápnik a v rámci limitu vápnika a pomeru medzi vápnikom a fosforom, ako sa stanovuje pre danú kategóriu potravín

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 341iii)

fosforečnan vápenatý

malo by sa dodržiavať najvyššie prípustné množstvo 1 000 mg/kg vyjadrené ako P2O5 zo všetkých použití v konečnej potravine, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II (len v prípade E 341 iii pri obmedzenom používaní najvyššieho prípustného množstva hliníka)

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 401

alginát sodný

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 402

alginát draselný

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 404

alginát vápenatý

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 414

arabská guma (akáciová guma)

150 000 mg/kg vo výživovom prípravku a 10 mg/kg z prenosu v konečnom produkte

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 415

xantánová guma

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 421

manitol

1 000-krát viac ako vitamín B12,

3 mg/kg z celkového prenosu

ako nosič pre vitamín B12

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 440

pektíny

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

následná dojčenská výživa a následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 466

karboxymetylcelulóza,

sodná soľ karboxymetylcelulózy,

celulózová guma

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

dietetické potraviny pre dojčatá a malé deti na osobitné lekárske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II a že sa dodržia podmienky použitia, ktoré sú v ňom špecifikované

všetky živiny

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1 časti E prílohy II

všetky živiny

potraviny na počiatočnú výživu dojčiat a potraviny na následnú výživu dojčiat pre zdravé dojčatá a malé deti

E 551

oxid kremičitý

10 000 mg/kg vo výživových prípravkoch

suché výživové prípravky v prášku

potraviny pre dojčatá a malé deti

E 1420

acetylovaný škrob

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

prenos 100 mg/kg

vitamínové prípravky

potraviny pre dojčatá a malé deti

prenos 1 000 mg/kg

polynenasýtené mastné acidofilné prípravky

E 1451

acetylovaný oxidovaný škrob

na použitie vo výživových prípravkoch pod podmienkou, že sa neprekročí najvyššie prípustné množstvo v potravinách, ako sa uvádza v bode 13.1.3 časti E prílohy II

všetky živiny

následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti a ostatné potraviny na výživu dojčiat a malých detí v zmysle vymedzenia v smernici 2006/125/ES

Poznámka:   Všeobecné pravidlá pre podmienky používania prídavných látok v potravinách v časti 5

| 1. | Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktoré sú vo všeobecnosti povolené na používanie v zmysle všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnuté v skupine I časti C (1) prílohy II, boli zaradené ako potravinárske prídavné látky v živinách v zmysle všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, pokiaľ nie je stanovené inak. |
| --- | --- |

1.

Prídavné látky v potravinách uvedené v časti 6 tabuľke 1 tejto prílohy, ktoré sú vo všeobecnosti povolené na používanie v zmysle všeobecnej zásady ‚quantum satis‘ zahrnuté v skupine I časti C (1) prílohy II, boli zaradené ako potravinárske prídavné látky v živinách v zmysle všeobecnej zásady ‚quantum satis‘, pokiaľ nie je stanovené inak.

| 2. | Pre fosforečnany a kremičitany platí, že ak sa používajú ako prídavné látky, najvyššie prípustné množstvá boli stanovené len v prípravku s obsahom živín a nie v konečnej potravine. |
| --- | --- |

2.

Pre fosforečnany a kremičitany platí, že ak sa používajú ako prídavné látky, najvyššie prípustné množstvá boli stanovené len v prípravku s obsahom živín a nie v konečnej potravine.

| 3. | V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI boli najvyššie prípustné množstvá stanovené pre prípravok s obsahom živín a konečnú potravinu. |
| --- | --- |

3.

V prípade všetkých ostatných prídavných látok v potravinách s číselnou hodnotou ADI boli najvyššie prípustné množstvá stanovené pre prípravok s obsahom živín a konečnú potravinu.

| 4. | Nie je povolené, aby prídavné látky v potravinách plnili funkciu farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti. |
| --- | --- |

4.

Nie je povolené, aby prídavné látky v potravinách plnili funkciu farbiva, sladidla alebo zvýrazňovača vône a chuti.

ČASŤ 6

Definícia skupín prídavných látok v potravinách na účely častí 1 až 5

Tabuľka 1

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 170 | uhličitan vápenatý |
| E 260 | kyselina octová |
| E 261 | octan draselný |
| E 262 | octany sodné |
| E 263 | octan vápenatý |
| E 270 | kyselina mliečna |
| E 290 | oxid uhličitý |
| E 296 | kyselina jablčná |
| E 300 | kyselina askorbová |
| E 301 | askorban sodný |
| E 302 | askorban vápenatý |
| E 304 | estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej |
| E 306 | extrakt tokoferolu |
| E 307 | alfa-tokoferol |
| E 308 | gama-tokoferol |
| E 309 | delta-tokoferol |
| E 322 | lecitíny |
| E 325 | mliečnan sodný |
| E 326 | mliečnan draselný |
| E 327 | mliečnan vápenatý |
| E 330 | kyselina citrónová |
| E 331 | citrany sodné |
| E 332 | citrany draselné |
| E 333 | citrany vápenaté |
| E 334 | kyselina vínna (L(+)-) |
| E 335 | vínany sodné |
| E 336 | vínany draselné |
| E 337 | vínan sodno-draselný |
| E 350 | jablčnany sodné |
| E 351 | jablčnan draselný |
| E 352 | jablčnany vápenaté |
| E 354 | vínan vápenatý |
| E 380 | citran amónny |
| E 400 | kyselina algínová |
| E 401 | alginát sodný |
| E 402 | alginát draselný |
| E 403 | alginát amónny |
| E 404 | alginát vápenatý |
| E 406 | agar |
| E 407 | karagénan |
| E 407a | spracovaná chaluha euchema |
| E 410 | karobová guma |
| E 412 | guarová guma |
| E 413 | tragantová guma |
| E 414 | arabská guma |
| E 415 | xantánová guma |
| E 417 | guma tara |
| E 418 | guma gellan |
| E 422 | glycerol |
| E 440 | pektíny |
| E 460 | celulóza |
| E 461 | metylcelulóza |
| E 462 | etylcelulóza |
| E 463 | hydroxypropylcelulóza |
| E 464 | hydroxypropylmetylcelulóza |
| E 465 | etylmetylcelulóza |
| E 466 | karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma |
| E 469 | enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma |
| E 470a | sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín |
| E 470b | horečnaté soli mastných kyselín |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselín |
| E 472a | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou |
| E 472b | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou |
| E 472c | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou |
| E 472d | estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou |
| E 472e | estery mono – a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mono–adiacetylvínnou |
| E 472f | zmesné estery mono- a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou |
| E 500 | uhličitany sodné |
| E 501 | uhličitany draselné |
| E 503 | uhličitany amónne |
| E 504 | uhličitany horečnaté |
| E 507 | kyselina chlorovodíková |
| E 508 | chlorid draselný |
| E 509 | chlorid vápenatý |
| E 511 | chlorid horečnatý |
| E 513 | kyselina sírová |
| E 514 | sírany sodné |
| E 515 | sírany draselné |
| E 516 | síran vápenatý |
| E 524 | hydroxid sodný |
| E 525 | hydroxid draselný |
| E 526 | hydroxid vápenatý |
| E 527 | hydroxid amónny |
| E 528 | hydroxid horečnatý |
| E 529 | oxid vápenatý |
| E 530 | oxid horečnatý |
| E 570 | mastné kyseliny |
| E 574 | kyselina glukónová |
| E 575 | glukono-delta-laktón |
| E 576 | glukonan sodný |
| E 577 | glukonan draselný |
| E 578 | glukonan vápenatý |
| E 640 | glycín a jeho sodná soľ |
| E 938 | argón |
| E 939 | hélium |
| E 941 | dusík |
| E 942 | oxid dusný |
| E 948 | kyslík |
| E 949 | vodík |
| E 1103 | invertáza |
| E 1200 | polydextróza |
| E 1404 | oxidovaný škrob |
| E 1410 | monoškrobfosfát |
| E 1412 | diškrobfosfát |
| E 1413 | fosfátový diškrobfosfát |
| E 1414 | acetylovaný diškrobfosfát |
| E 1420 | acetylovaný škrob |
| E 1422 | acetylovaný diškrobadipát |
| E 1440 | hydroxypropyl škrob |
| E 1442 | hydroxypropyl diškrobfosfát |
| E 1450 | škrobový oktenyljantaran sodný |
| E 1451 | acetylovaný oxidovaný škrob |

Číslo E

Názov

E 170

uhličitan vápenatý

E 260

kyselina octová

E 261

octan draselný

E 262

octany sodné

E 263

octan vápenatý

E 270

kyselina mliečna

E 290

oxid uhličitý

E 296

kyselina jablčná

E 300

kyselina askorbová

E 301

askorban sodný

E 302

askorban vápenatý

E 304

estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej

E 306

extrakt tokoferolu

E 307

alfa-tokoferol

E 308

gama-tokoferol

E 309

delta-tokoferol

E 322

lecitíny

E 325

mliečnan sodný

E 326

mliečnan draselný

E 327

mliečnan vápenatý

E 330

kyselina citrónová

E 331

citrany sodné

E 332

citrany draselné

E 333

citrany vápenaté

E 334

kyselina vínna (L(+)-)

E 335

vínany sodné

E 336

vínany draselné

E 337

vínan sodno-draselný

E 350

jablčnany sodné

E 351

jablčnan draselný

E 352

jablčnany vápenaté

E 354

vínan vápenatý

E 380

citran amónny

E 400

kyselina algínová

E 401

alginát sodný

E 402

alginát draselný

E 403

alginát amónny

E 404

alginát vápenatý

E 406

agar

E 407

karagénan

E 407a

spracovaná chaluha euchema

E 410

karobová guma

E 412

guarová guma

E 413

tragantová guma

E 414

arabská guma

E 415

xantánová guma

E 417

guma tara

E 418

guma gellan

E 422

glycerol

E 440

pektíny

E 460

celulóza

E 461

metylcelulóza

E 462

etylcelulóza

E 463

hydroxypropylcelulóza

E 464

hydroxypropylmetylcelulóza

E 465

etylmetylcelulóza

E 466

karboxymetylcelulóza, sodná soľ karboxymetylcelulózy, celulózová guma

E 469

enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza, enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma

E 470a

sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín

E 470b

horečnaté soli mastných kyselín

E 471

mono- a diglyceridy mastných kyselín

E 472a

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou

E 472b

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou

E 472c

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou

E 472d

estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou

E 472e

estery mono – a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mono–adiacetylvínnou

E 472f

zmesné estery mono- a diacylglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou

E 500

uhličitany sodné

E 501

uhličitany draselné

E 503

uhličitany amónne

E 504

uhličitany horečnaté

E 507

kyselina chlorovodíková

E 508

chlorid draselný

E 509

chlorid vápenatý

E 511

chlorid horečnatý

E 513

kyselina sírová

E 514

sírany sodné

E 515

sírany draselné

E 516

síran vápenatý

E 524

hydroxid sodný

E 525

hydroxid draselný

E 526

hydroxid vápenatý

E 527

hydroxid amónny

E 528

hydroxid horečnatý

E 529

oxid vápenatý

E 530

oxid horečnatý

E 570

mastné kyseliny

E 574

kyselina glukónová

E 575

glukono-delta-laktón

E 576

glukonan sodný

E 577

glukonan draselný

E 578

glukonan vápenatý

E 640

glycín a jeho sodná soľ

E 938

argón

E 939

hélium

E 941

dusík

E 942

oxid dusný

E 948

kyslík

E 949

vodík

E 1103

invertáza

E 1200

polydextróza

E 1404

oxidovaný škrob

E 1410

monoškrobfosfát

E 1412

diškrobfosfát

E 1413

fosfátový diškrobfosfát

E 1414

acetylovaný diškrobfosfát

E 1420

acetylovaný škrob

E 1422

acetylovaný diškrobadipát

E 1440

hydroxypropyl škrob

E 1442

hydroxypropyl diškrobfosfát

E 1450

škrobový oktenyljantaran sodný

E 1451

acetylovaný oxidovaný škrob

Tabuľka 2

Kyselina sorbová – sorbany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 200 | kyselina sorbová |
| E 202 | sorban draselný |
| E 203 | sorban vápenatý |

Číslo E

Názov

E 200

kyselina sorbová

E 202

sorban draselný

E 203

sorban vápenatý

Tabuľka 3

Oxid siričitý – siričitany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 220 | oxid siričitý |
| E 221 | siričitan sodný |
| E 222 | hydrogénsiričitan sodný |
| E 223 | disiričitan sodný |
| E 224 | disiričitan draselný |
| E 226 | siričitan vápenatý |
| E 227 | hydrogénsiričitan vápenatý |
| E 228 | hydrogénsiričitan draselný |

Číslo E

Názov

E 220

oxid siričitý

E 221

siričitan sodný

E 222

hydrogénsiričitan sodný

E 223

disiričitan sodný

E 224

disiričitan draselný

E 226

siričitan vápenatý

E 227

hydrogénsiričitan vápenatý

E 228

hydrogénsiričitan draselný

Tabuľka 4

Polysorbáty

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 432 | polyoxyetylén sorbitan monolaurát (polysorban 20) |
| E 433 | polyoxyetylén sorbitan monooelát (polysorban 80) |
| E 434 | polyoxyetylén sorbitan monopalmitát (polysorban 40) |
| E 435 | Polyoxyetylén sorbitan monostearát (polysorban 60) |
| E 436 | polyoxyetylén sorbitan tristearát (polysorbát 65) |

Číslo E

Názov

E 432

polyoxyetylén sorbitan monolaurát (polysorban 20)

E 433

polyoxyetylén sorbitan monooelát (polysorban 80)

E 434

polyoxyetylén sorbitan monopalmitát (polysorban 40)

E 435

Polyoxyetylén sorbitan monostearát (polysorban 60)

E 436

polyoxyetylén sorbitan tristearát (polysorbát 65)

Tabuľka 5

Estery sorbitanu

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 491 | sorbitan monostearát |
| E 492 | sorbitan tristearát |
| E 493 | sorbitan monolaurát |
| E 494 | sorbitan monooleát |
| E 495 | sorbitan monopalmitát |

Číslo E

Názov

E 491

sorbitan monostearát

E 492

sorbitan tristearát

E 493

sorbitan monolaurát

E 494

sorbitan monooleát

E 495

sorbitan monopalmitát

Tabuľka 6

Kyselina fosforečná – fosforečnany – di-, tri- a polyfosforečnany

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 338 | kyselina fosforečná |
| E 339 | fosforečnany sodné |
| E 340 | fosforečnany draselné |
| E 341 | fosforečnany vápenaté |
| E 343 | fosforečnany horečnaté |
| E 450 | diforsforečnany |
| E 451 | trifosforečnany |
| E 452 | polyfosforečnany |

Číslo E

Názov

E 338

kyselina fosforečná

E 339

fosforečnany sodné

E 340

fosforečnany draselné

E 341

fosforečnany vápenaté

E 343

fosforečnany horečnaté

E 450

diforsforečnany

E 451

trifosforečnany

E 452

polyfosforečnany

Tabuľka 7

Kyselina algínová – algináty

| Číslo E | Názov |
| --- | --- |
| E 400 | kyselina algínová |
| E 401 | alginát sodný |
| E 402 | alginát draselný |
| E 403 | alginát amónny“ |

Číslo E

Názov

E 400

kyselina algínová

E 401

alginát sodný

E 402

alginát draselný

E 403

alginát amónny“

---

(1)  Najvyššie prípustné množstvo zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505, E 1517 a E 1518). Pri nápojoch okrem krémových likérov je najvyššie prípustné množstvo E 1520 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov.

1

(2)  Okrem enzýmov povolených ako prídavné látky v potravinách.

2

(3)  E 163 antokyaníny môžu obsahovať až 100 000 mg/kg siričitanov. E 150 b kaustický sulfitový karamel a E 150 d amoniakový sulfitový karamel môžu obsahovať 2 000 mg/kg podľa kritéria čistoty (smernica 2008/128/ES).

3

(4)  Vrátane enzýmov povolených ako prídavné látky v potravinách.

4

(5)  Najvyššie prípustné množstvo zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505, E 1517 a E 1518). Pri nápojoch okrem krémových likérov je najvyššie prípustné množstvo E 1520 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov.

5

(6)  V tabuľke sa vzťahuje na pravidlo proporcionality: ak sú použité kombinácie galátov, TBHQ, a BHA, musia sa jednotlivé množstvá proporcionálne znížiť.

6

(7)  Korenisté oleoživice sú definované ako extrakty z korenia, z ktorých odparením rozpúšťadla po extrakcii zostane zmes prchavého oleja a živicový materiál z korenia.

7

(8)  Najvyššie prípustné množstvo pre E 1518 a E 1520 zo všetkých zdrojov v potravinách 3 000 mg/kg (samostatne alebo v kombinácii s E 1505 a E 1517). Pri nápojoch okrem krémových likérov najvyššie prípustné množstvo E 1520 predstavuje 1 000 mg/l zo všetkých zdrojov.

8

---

| 12.11.2011 | SK | Úradný vestník Európskej únie | L 295/205 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2011

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 295/205

---

NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 1131/2011

z 11. novembra 2011,

ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokiaľ ide o glykozidy steviolu

(Text s významom pre EHP)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o prídavných látkach v potravinách (1), a najmä na jeho článok 10 a článok 30 ods. 5,

keďže:

| (1) | V nariadení (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania. |
| --- | --- |

(1)

V nariadení (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania.

| (2) | Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) vyhodnotil bezpečnosť glykozidov steviolu, extrahovaných z listov rastliny Stevia rebaudiana Bertonia, ako sladidla a 10. marca 2010 vydal svoje stanovisko (2). Úrad stanovil prijateľný denný príjem (ADI – Acceptable Daily Intake) glykozidov steviolu, vyjadrený ako ekvivalenty steviolu, na 4 mg/kg telesnej hmotnosti/deň. Z konzervatívnych odhadov vystavenia glykozidom steviolu v prípade dospelých ako aj detí vyplýva, že pri navrhovanej maximálnej miere použitia existuje pravdepodobnosť prekročenia ADI. |
| --- | --- |

(2)

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) vyhodnotil bezpečnosť glykozidov steviolu, extrahovaných z listov rastliny Stevia rebaudiana Bertonia, ako sladidla a 10. marca 2010 vydal svoje stanovisko (2). Úrad stanovil prijateľný denný príjem (ADI – Acceptable Daily Intake) glykozidov steviolu, vyjadrený ako ekvivalenty steviolu, na 4 mg/kg telesnej hmotnosti/deň. Z konzervatívnych odhadov vystavenia glykozidom steviolu v prípade dospelých ako aj detí vyplýva, že pri navrhovanej maximálnej miere použitia existuje pravdepodobnosť prekročenia ADI.

| (3) | Vzhľadom na závery úradu predložili žiadatelia v septembri 2010 revidovaný návrh maximálnej miery použitia a požiadali úrad o jeho zváženie. V januári 2011 bolo zverejnené vyhlásenie týkajúce sa nového posúdenia vystavenia (3). Napriek revidovanej miere použitia bol záver veľmi podobný, síce že ako u dospelých tak aj u detí môže byť ADI prekročený v prípade vysokej miery konzumácie. Mieru celkového predpokladaného vystavenia glykozidom steviolu zvyšujú predovšetkým nealkoholické ochutené nápoje (nealkoholické nápoje). |
| --- | --- |

(3)

Vzhľadom na závery úradu predložili žiadatelia v septembri 2010 revidovaný návrh maximálnej miery použitia a požiadali úrad o jeho zváženie. V januári 2011 bolo zverejnené vyhlásenie týkajúce sa nového posúdenia vystavenia (3). Napriek revidovanej miere použitia bol záver veľmi podobný, síce že ako u dospelých tak aj u detí môže byť ADI prekročený v prípade vysokej miery konzumácie. Mieru celkového predpokladaného vystavenia glykozidom steviolu zvyšujú predovšetkým nealkoholické ochutené nápoje (nealkoholické nápoje).

| (4) | Vzhľadom na potrebu uvádzať na trh nové produkty so zníženou energetickou hodnotou by sa malo používanie glykozidov steviolu ako sladidla povoliť, a to na primeranej úrovni maximálneho použitia. Vzhľadom na potenciálny významný príspevok nealkoholických nápojov k príjmu glykozidov steviolu by sa malo stanoviť zníženie miery použitia v prípade ochutených nápojov v porovnaní s predchádzajúcimi navrhovanými hladinami použitia, ktoré posudzoval úrad. |
| --- | --- |

(4)

Vzhľadom na potrebu uvádzať na trh nové produkty so zníženou energetickou hodnotou by sa malo používanie glykozidov steviolu ako sladidla povoliť, a to na primeranej úrovni maximálneho použitia. Vzhľadom na potenciálny významný príspevok nealkoholických nápojov k príjmu glykozidov steviolu by sa malo stanoviť zníženie miery použitia v prípade ochutených nápojov v porovnaní s predchádzajúcimi navrhovanými hladinami použitia, ktoré posudzoval úrad.

| (5) | Komisia bude od výrobcov a používateľov glykozidov steviolu vyžadovať informácie o skutočnom používaní príslušnej prídavnej látky v potravinách po jej povolení. Komisia sprístupní tieto informácie členským štátom. V prípade potreby Komisia požiada úrad, aby vykonal nové, prepracované posúdenie vystavenia s prihliadnutím na skutočné používanie glykozidov steviolu v rozličných podkategóriách potravín a konzumáciu normálnych potravín v porovnaní s potravinami so zníženou energetickou hodnotou. |
| --- | --- |

(5)

Komisia bude od výrobcov a používateľov glykozidov steviolu vyžadovať informácie o skutočnom používaní príslušnej prídavnej látky v potravinách po jej povolení. Komisia sprístupní tieto informácie členským štátom. V prípade potreby Komisia požiada úrad, aby vykonal nové, prepracované posúdenie vystavenia s prihliadnutím na skutočné používanie glykozidov steviolu v rozličných podkategóriách potravín a konzumáciu normálnych potravín v porovnaní s potravinami so zníženou energetickou hodnotou.

| (6) | Úrad vyjadril vo svojom stanovisku prijateľný denný príjem (ADI) glykozidov steviolu ako ekvivalenty steviolu. Vystavenie glykozidom steviolu prostredníctvom potravy bolo tiež vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. Je preto vhodné vyjadrovať maximálne povolené hladiny tiež ako ekvivalenty steviolu. Maximálne hladiny glykozidov steviolu sú vyjadrené ako suma všetkých menovaných glykozidov steviolu uvedených v špecifikáciách a môže sa vyjadriť ako ekvivalenty steviolu použitím faktorov prepočtu uvedených v špecifikáciách. |
| --- | --- |

(6)

Úrad vyjadril vo svojom stanovisku prijateľný denný príjem (ADI) glykozidov steviolu ako ekvivalenty steviolu. Vystavenie glykozidom steviolu prostredníctvom potravy bolo tiež vyjadrené ako ekvivalenty steviolu. Je preto vhodné vyjadrovať maximálne povolené hladiny tiež ako ekvivalenty steviolu. Maximálne hladiny glykozidov steviolu sú vyjadrené ako suma všetkých menovaných glykozidov steviolu uvedených v špecifikáciách a môže sa vyjadriť ako ekvivalenty steviolu použitím faktorov prepočtu uvedených v špecifikáciách.

| (7) | Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku, |
| --- | --- |

(7)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

Zmena a doplnenie nariadenia (ES) č. 1333/2008

Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa mení a dopĺňa v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.

Článok 2

Prechodné ustanovenie

Odchylne od článku 2 ods. 1 nariadenia Komisie (EÚ) č. 1129/2011 z 11. novembra 2011, ktorým sa mení a dopĺňa príloha II k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvorením zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách (4), sa položky v časti B a časti E prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 týkajúce sa glykozidov steviolu (E 960) uplatňujú od dátumu nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia.

Článok 3

Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.

Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.

V Bruseli 11. novembra 2011

Za Komisiu

predseda

José Manuel BARROSO

---

(1)  Ú. v. EÚ L 354, 31.12.2008, s. 16.

1

(2)  Scientific Opinion of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to food on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive (Vedecké stanovisko Pracovnej skupiny pre prídavné látky v potravinách a zdroje živín pridávané do potravín k bezpečnosti glykozidov steviolu na účely navrhovaného používania ako potravinárskej prídavnej látky). The EFSA Journal (2010); 8(4):1537.

2

The EFSA Journal

(3)  Vyhlásenie EFSA: „Revised exposure assessment for steviol glycosides for the proposed uses as a food additive“ (Vyhlásenie týkajúce sa revidovanej miery vystavenia glykozidom steviolu pri navrhovaných použitiach ako prídavná látka v potravinách). The EFSA Journal (2011); 9(01):1972.

3

The EFSA Journal

(4)  Pozri stranu 1 tohto úradného vestníka.

4

---

PRÍLOHA

Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa mení a dopĺňa takto:

| 1. | V časti B2 sa za položku pre E 959 vkladá táto položka pre E 960:






  „E 960 | Glykozidy steviolu“ |
| --- | --- | --- |

1.

V časti B2 sa za položku pre E 959 vkladá táto položka pre E 960:

„E 960

Glykozidy steviolu“

| 2. | V časti E sa vkladajú tieto položky pre E 960 v číselnom poradí v uvedených kategóriách potravín:
  ČASŤ E:   SCHVÁLENÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁCH A PODMIENKY ICH POUŽÍVANIA V KATEGÓRIÁCH POTRAVÍN










  Kategória (číslo) | Číslo E | Názov | Najvyššie prípustné množstvo (mg/l prípadne mg/kg) | Poznámky pod čiarou | Obmedzenia/výnimka |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 01.4 | Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 100 | (60) | iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 03 | Zmrzliny |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 04.2.2 | Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 100 | (60) | iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 04.2.4.1 | Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 04.2.5.1 | Extra džem a extra rôsol v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 04.2.5.2 | Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 04.2.5.3 | Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 05.1 | Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 270 | (60) | iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukrov |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 05.2 | Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 270 | (60) | iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 330 | (60) | iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 350 | (60) | iba cukrovinky bez prídavku cukru |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 2 000 | (60) | iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 670 | (60) | iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 05.3 | Žuvačky |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 3 300 | (60) | iba bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 05.4 | Dekorácie, povlaky a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4 |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 330 | (60) | iba cukrovinky bez prídavku cukru |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 270 | (60) | iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 06.3 | Cereálie na prípravu raňajok |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 330 | (60) | iba cereálie na prípravu raňajok s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 07.2 | Jemné pečivo |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 330 | (60) | iba essoblaten (jedlé oblátky) |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 09.2 | Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | iba rybie výrobky v sladkokyslom náleve v konzervách a polokonzervách, marinády z rýb, kôrovcov a mäkkýšov |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 11.4.1 | Stolové sladidlá v tekutej forme |
| E 960 | Glykozidy steviolu | QS | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 11.4.2 | Stolové sladidlá vo forme prášku |
| E 960 | Glykozidy steviolu | QS | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 11.4.3 | Stolové sladidlá vo forme tabliet |
| E 960 | Glykozidy steviolu | QS | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 12.5 | Polievky a vývary |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 40 | (60) | iba polievky so zníženou energetickou hodnotou |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 12.6 | Omáčky |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 120 | (60) | okrem omáčky zo sójových bôbov (fermentovaných a nefermentovaných) |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 175 | (60) | len omáčka zo sójových bôbov (fermentovaných a nefermentovaných) |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 13.2 | Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5) |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 330 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 13.3 | Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celodenná strava alebo časť celkovej dennej stravy) |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 270 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 14.1.3 | Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 100 | (60) | iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 14.1.4 | Ochutené nápoje |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 80 | (60) | iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru; |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 14.2.1 | Pivo a sladové nápoje |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 70 | (60) | iba nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemu; ľahké pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“ |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 14.2.8 | Iné alkoholické nápoje vrátane liehovín s menej ako 15 % alkoholu a zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 150 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 15.1 | Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 20 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 15.2 | Spracované orechy |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 20 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 16. | Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4 |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 100 | (60) | iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 17.1 | Potravinové doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 670 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 17.2 | Potravinové doplnky dodávané v tekutej forme |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 200 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |
| 17.3 | Doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme |
| E 960 | Glykozidy steviolu | 1 800 | (60) | |
| (60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu |

2.

V časti E sa vkladajú tieto položky pre E 960 v číselnom poradí v uvedených kategóriách potravín:

ČASŤ E:   SCHVÁLENÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁCH A PODMIENKY ICH POUŽÍVANIA V KATEGÓRIÁCH POTRAVÍN

Kategória (číslo)

Číslo E

Názov

Najvyššie prípustné množstvo (mg/l prípadne mg/kg)

Poznámky pod čiarou

Obmedzenia/výnimka

01.4

Ochutené fermentované mliečne výrobky vrátane výrobkov, ktoré boli tepelne ošetrené

E 960

Glykozidy steviolu

100

(60)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

03

Zmrzliny

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

04.2.2

Ovocie a zelenina v octe, oleji alebo náleve

E 960

Glykozidy steviolu

100

(60)

iba sladkokyslé nakladané ovocie a zelenina

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

04.2.4.1

Ovocné a zeleninové prípravky okrem kompótov

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

iba prípravky so zníženou energetickou hodnotou

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

04.2.5.1

Extra džem a extra rôsol v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

04.2.5.2

Džemy, rôsoly, marmelády a sladené gaštanové pyré v zmysle vymedzenia v smernici 2001/113/ES

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

iba džemy, rôsoly a marmelády so zníženou energetickou hodnotou

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

04.2.5.3

Iné podobné ovocné alebo zeleninové nátierky

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

iba nátierky na báze sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

05.1

Výrobky z kakaa a čokolády zahrnuté v smernici 2000/36/ES

E 960

Glykozidy steviolu

270

(60)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukrov

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

05.2

Iné cukrovinky vrátane drobných cukríkov na osvieženie dychu

E 960

Glykozidy steviolu

270

(60)

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 960

Glykozidy steviolu

330

(60)

iba nátierky na báze kakaa, mlieka, sušeného ovocia alebo tukov, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

E 960

Glykozidy steviolu

350

(60)

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 960

Glykozidy steviolu

2 000

(60)

iba drobné cukríky na osvieženie dychu, bez prídavku cukru

E 960

Glykozidy steviolu

670

(60)

iba silne ochutené osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

05.3

Žuvačky

E 960

Glykozidy steviolu

3 300

(60)

iba bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

05.4

Dekorácie, povlaky a náplne okrem náplní na báze ovocia zahrnutých v kategórii 4.2.4

E 960

Glykozidy steviolu

330

(60)

iba cukrovinky bez prídavku cukru

E 960

Glykozidy steviolu

270

(60)

iba cukrovinky na báze kakaa alebo sušeného ovocia so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

06.3

Cereálie na prípravu raňajok

E 960

Glykozidy steviolu

330

(60)

iba cereálie na prípravu raňajok s obsahom vlákniny vyšším ako 15 % a s obsahom otrúb najmenej 20 %, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

07.2

Jemné pečivo

E 960

Glykozidy steviolu

330

(60)

iba essoblaten (jedlé oblátky)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

09.2

Spracované ryby a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

iba rybie výrobky v sladkokyslom náleve v konzervách a polokonzervách, marinády z rýb, kôrovcov a mäkkýšov

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

11.4.1

Stolové sladidlá v tekutej forme

E 960

Glykozidy steviolu

QS

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

11.4.2

Stolové sladidlá vo forme prášku

E 960

Glykozidy steviolu

QS

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

11.4.3

Stolové sladidlá vo forme tabliet

E 960

Glykozidy steviolu

QS

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

12.5

Polievky a vývary

E 960

Glykozidy steviolu

40

(60)

iba polievky so zníženou energetickou hodnotou

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

12.6

Omáčky

E 960

Glykozidy steviolu

120

(60)

okrem omáčky zo sójových bôbov (fermentovaných a nefermentovaných)

E 960

Glykozidy steviolu

175

(60)

len omáčka zo sójových bôbov (fermentovaných a nefermentovaných)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

13.2

Dietetické potraviny na osobitné medicínske účely v zmysle vymedzenia v smernici 1999/21/ES (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii potravín 13.1.5)

E 960

Glykozidy steviolu

330

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

13.3

Dietetické potraviny na regulovanie telesnej hmotnosti ako náhrada celodenného príjmu stravy alebo jedného denného jedla (celodenná strava alebo časť celkovej dennej stravy)

E 960

Glykozidy steviolu

270

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

14.1.3

Ovocné nektáre v zmysle vymedzenia v smernici Rady 2001/112/ES, zeleninové nektáre a podobné produkty

E 960

Glykozidy steviolu

100

(60)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

14.1.4

Ochutené nápoje

E 960

Glykozidy steviolu

80

(60)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru;

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

14.2.1

Pivo a sladové nápoje

E 960

Glykozidy steviolu

70

(60)

iba nealkoholické pivo alebo pivo s obsahom alkoholu neprekračujúcim 1,2 % objemu; ľahké pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah pôvodnej mladiny nižší než 6 %) s výnimkou jednoduchého piva získaného vrchným kvasením „Obergäriges Einfachbier“; pivá s minimálnou kyslosťou 30 miliekvivalentov vyjadrené ako NaOH; tmavé pivá typu „oud bruin“

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

14.2.8

Iné alkoholické nápoje vrátane liehovín s menej ako 15 % alkoholu a zmesi alkoholických nápojov s nealkoholickými nápojmi

E 960

Glykozidy steviolu

150

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

15.1

Snacky na báze zemiakov, obilia, múky alebo škrobu

E 960

Glykozidy steviolu

20

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

15.2

Spracované orechy

E 960

Glykozidy steviolu

20

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

16.

Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4

E 960

Glykozidy steviolu

100

(60)

iba výrobky so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

17.1

Potravinové doplnky dodávané v tuhej forme vrátane kapsúl, tabliet a podobných foriem

E 960

Glykozidy steviolu

670

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

17.2

Potravinové doplnky dodávané v tekutej forme

E 960

Glykozidy steviolu

200

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

17.3

Doplnky dodávané vo forme sirupu alebo v žuvacej forme

E 960

Glykozidy steviolu

1 800

(60)

(60): vyjadrené ako ekvivalenty steviolu

---