# Den Europæiske Unions C 251/2011

| | ISSN 1725-2393
  doi:10.3000/17252393.C_2011.251.dan |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 251 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 54. årgang27. august 2011 |

ISSN 1725-2393

doi:10.3000/17252393.C_2011.251.dan

Den Europæiske Unions

Tidende

C 251

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

54. årgang27. august 2011

---

| Informationsnummer | Indhold | Side |
| --- | --- | --- |
| | IV   Oplysninger |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2011/C 251/01 | Euroens vekselkurs | 1 |
| 2011/C 251/02 | Udtalelse afgivet af Det Rådgivende Udvalg for Kartel-og Monopolspørgsmålpå dets møde den 2. maj 2011 om et udkast til beslutning i sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal — Rapporterende medlemsstat: Tjekkiet | 2 |
| 2011/C 251/03 | Høringskonsulentens endelige rapport — Sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal | 3 |
| 2011/C 251/04 | Resumé af Kommissionens afgørelse af 24. maj 2011 om en procedure efter artikel 23 i Rådets forordning (EF) nr. 1/2003 om gennemførelse af konkurrencereglerne i traktatens artikel 81 og 82 (Sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal) (meddelt under nummer K(2011) 3640 endelig) | 4 |

Informationsnummer

Indhold

Side

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2011/C 251/01

Euroens vekselkurs

1

2011/C 251/02

Udtalelse afgivet af Det Rådgivende Udvalg for Kartel-og Monopolspørgsmålpå dets møde den 2. maj 2011 om et udkast til beslutning i sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal — Rapporterende medlemsstat: Tjekkiet

2

2011/C 251/03

Høringskonsulentens endelige rapport — Sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal

3

2011/C 251/04

Resumé af Kommissionens afgørelse af 24. maj 2011 om en procedure efter artikel 23 i Rådets forordning (EF) nr. 1/2003 om gennemførelse af konkurrencereglerne i traktatens artikel 81 og 82 (Sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal) (meddelt under nummer K(2011) 3640 endelig)

(meddelt under nummer K(2011) 3640 endelig)

4

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2011/C 251/05 | Offentliggørelse af en ansøgning om ændring, jf. artikel 8, stk. 2, i Rådets forordning (EF) nr. 509/2006 om garanterede traditionelle specialiteter i forbindelse med landbrugsprodukter og fødevarer | 6 |

V   Øvrige meddelelser

ANDET

Europa-Kommissionen

2011/C 251/05

Offentliggørelse af en ansøgning om ændring, jf. artikel 8, stk. 2, i Rådets forordning (EF) nr. 509/2006 om garanterede traditionelle specialiteter i forbindelse med landbrugsprodukter og fødevarer

6

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 27.8.2011 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 251/1 |
| --- | --- | --- | --- |

27.8.2011

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 251/1

---

Euroens vekselkurs (1)

26. august 2011

2011/C 251/01

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,4402 |
| JPY | japanske yen | 110,41 |
| DKK | danske kroner | 7,4509 |
| GBP | pund sterling | 0,88565 |
| SEK | svenske kroner | 9,1082 |
| CHF | schweiziske franc | 1,1458 |
| ISK | islandske kroner | |
| NOK | norske kroner | 7,7735 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 24,166 |
| HUF | ungarske forint | 272,66 |
| LTL | litauiske litas | 3,4528 |
| LVL | lettiske lats | 0,7096 |
| PLN | polske zloty | 4,1751 |
| RON | rumænske leu | 4,2445 |
| TRY | tyrkiske lira | 2,5275 |
| AUD | australske dollar | 1,3727 |
| CAD | canadiske dollar | 1,4241 |
| HKD | hongkongske dollar | 11,2298 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,7262 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,7379 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 557,78 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 10,3676 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 9,1988 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,4833 |
| IDR | indonesiske rupiah | 12 339,77 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,3040 |
| PHP | filippinske pesos | 61,045 |
| RUB | russiske rubler | 41,6500 |
| THB | thailandske bath | 43,177 |
| BRL | brasilianske real | 2,3185 |
| MXN | mexicanske pesos | 18,0543 |
| INR | indiske rupee | 66,4720 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,4402

JPY

japanske yen

110,41

DKK

danske kroner

7,4509

GBP

pund sterling

0,88565

SEK

svenske kroner

9,1082

CHF

schweiziske franc

1,1458

ISK

islandske kroner

NOK

norske kroner

7,7735

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

24,166

HUF

ungarske forint

272,66

LTL

litauiske litas

3,4528

LVL

lettiske lats

0,7096

PLN

polske zloty

4,1751

RON

rumænske leu

4,2445

TRY

tyrkiske lira

2,5275

AUD

australske dollar

1,3727

CAD

canadiske dollar

1,4241

HKD

hongkongske dollar

11,2298

NZD

newzealandske dollar

1,7262

SGD

singaporeanske dollar

1,7379

KRW

sydkoreanske won

1 557,78

ZAR

sydafrikanske rand

10,3676

CNY

kinesiske renminbi yuan

9,1988

HRK

kroatiske kuna

7,4833

IDR

indonesiske rupiah

12 339,77

MYR

malaysiske ringgit

4,3040

PHP

filippinske pesos

61,045

RUB

russiske rubler

41,6500

THB

thailandske bath

43,177

BRL

brasilianske real

2,3185

MXN

mexicanske pesos

18,0543

INR

indiske rupee

66,4720

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

| 27.8.2011 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 251/2 |
| --- | --- | --- | --- |

27.8.2011

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 251/2

---

Udtalelse afgivet af Det Rådgivende Udvalg for Kartel-og Monopolspørgsmålpå dets møde den 2. maj 2011 om et udkast til beslutning i sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal

Rapporterende medlemsstat: Tjekkiet

2011/C 251/02

| 1. | Det Rådgivende Udvalg er enigt med Kommissionen i, at Lyonnaise des eaux France SA og Suez Environnement Company SA i det mindste uagtsomt har tilsidesat artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003. |
| --- | --- |

1.

Det Rådgivende Udvalg er enigt med Kommissionen i, at Lyonnaise des eaux France SA og Suez Environnement Company SA i det mindste uagtsomt har tilsidesat artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003.

| 2. | Det Rådgivende Udvalg er enigt med Kommissionen i de forhold, der er taget i betragtning til beregning af størrelsen af bøden til Lyonnaise des eaux France SA og Suez Environnement Company SA, jf. artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003. |
| --- | --- |

2.

Det Rådgivende Udvalg er enigt med Kommissionen i de forhold, der er taget i betragtning til beregning af størrelsen af bøden til Lyonnaise des eaux France SA og Suez Environnement Company SA, jf. artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003.

| 3. | Det Rådgivende Udvalg er enigt i Kommissionens forslag om bødestørrelse. |
| --- | --- |

3.

Det Rådgivende Udvalg er enigt i Kommissionens forslag om bødestørrelse.

| 4. | Det Rådgivende Udvalg henstiller, at dets udtalelse offentliggøres i Den Europæiske Unions Tidende. |
| --- | --- |

4.

Det Rådgivende Udvalg henstiller, at dets udtalelse offentliggøres i Den Europæiske Unions Tidende.

---

| 27.8.2011 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 251/3 |
| --- | --- | --- | --- |

27.8.2011

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 251/3

---

Høringskonsulentens endelige rapport (1)

Sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal

2011/C 251/03

Sagen vedrører en procedure om overtrædelse af konkurrenceprocedurereglerne, der var indledt over for den franske koncern Suez Environnement Company SA (»Suez Environnement«) og dets datterselskab Lyonnaise des eaux France SA (»LDE«) som følge af brud på et segl, der var blevet anbragt i LDE's hovedsæde under et kontrolbesøg foretaget af Kommissionen i april 2010.

Den 19. oktober 2010 vedtog Kommissionen en klagepunktsmeddelelse, der blev meddelt Suez Environnement og LDE den 21. oktober 2010. I klagepunktsmeddelelsen blev det foreløbigt konkluderet, at et segl, der var blevet anbragt på LDE's hovedsæde under et kontrolbesøg foretaget af Kommissionen i april 2010, var brudt i henhold til artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, og at Kommissionen påtænkte at pålægge en bøde til LDE og Suez Environnement i medfør af denne artikel. I klagepunktsmeddelelsen blev det videre angivet, at Kommissionen påtænkte at pålægge Suez Environnement ansvaret for overtrædelsen, der var begået af LDE.

Parterne har fået aktindsigt i Kommissionens sagsakter og fremførte skriftligt den 8. december 2010 deres bemærkninger i et svar til klagepunktmeddelelsen. Jeg er ikke blevet gjort opmærksom på nogen form for uregelmæssigheder angående aktindsigten.

Parterne har ikke i deres skriftlige bemærkninger anfægtet, at betingelserne for at der foreligger en overtrædelse er til stede, men de har angivet, at overtrædelsen er sket uagtsomt. De har ligeledes som formildende omstændighed fremført, at de aktivt har samarbejdet med Kommissionens tjenestegrene, straks efter at de havde fået kendskab til seglbruddet. Endelig bestrider de ikke, at ansvaret for overtrædelsen ligger hos Suez Environnement.

Parterne har ligeledes i deres skriftlige bemærkninger udtrykt ønske om ikke at benytte deres ret til at blive hørt under en formel høring.

Efter at have undersøgt Kommissionens udkast til afgørelse, bemærker jeg, at parterne er blevet hørt vedrørende alle klagepunkter.

Jeg er derfor af den opfattelse, at parternes ret til at blive hørt er blevet respekteret.

Bruxelles, den 3. maj 2011.

Wouter WILS

---

(1)  I henhold til artikel 15 og 16 i Kommissionens afgørelse (2001/462/EF, EKSF) af 23. maj 2001 om høringskonsulentens kompetenceområde under behandlingen af visse konkurrencesager — EFT L 162 af 19.6.2001, s. 21.

1

---

| 27.8.2011 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 251/4 |
| --- | --- | --- | --- |

27.8.2011

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 251/4

---

Resumé af Kommissionens afgørelse

af 24. maj 2011

om en procedure efter artikel 23 i Rådets forordning (EF) nr. 1/2003 om gennemførelse af konkurrencereglerne i traktatens artikel 81 og 82

(Sag COMP/39.796 — Suez Environnement — Breach of seal)

(meddelt under nummer K(2011) 3640 endelig)

(Kun den franske udgave er autentisk)

2011/C 251/04

Den 24. maj 2011 vedtog Kommissionen en afgørelse om en procedure efter artikel 23 i Rådets forordning (EF) nr. 1/2003
   (1)
  om gennemførelse af konkurrencereglerne
   (2)
  i traktatens artikel 81 og 82. I overensstemmelse med artikel 30 i forordning (EF) nr. 1/2003 offentliggør den hermed parternes navne og afgørelsens hovedindhold, herunder de pålagte sanktioner, idet der tages hensyn til virksomhedernes berettigede interesse i, at deres forretningshemmeligheder ikke afsløres. En ikke-fortrolig version af afgørelsen findes på Generaldirektoratet for Konkurrences hjemmeside på følgende adresse:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/case_details.cfm?proc_code=1_39796

1.   INDLEDNING

| (1) | Afgørelsen er rettet til Lyonnaise des Eaux France SA (»LDE«, Frankrig) og Suez Environnement Company SA (»Suez Environnement«, Frankrig). Kommissionen pålægger dem en bøde for at have brudt et segl, der er anbragt af repræsentanter for Kommissionen ved et kontrolundersøgelse på LDE's hovedsæde, dvs. en overtrædelse, der er omhandlet i artikel 23, stk. 1, litra e), i Rådets forordning (EF) nr. 1/2003. |
| --- | --- |

(1)

Afgørelsen er rettet til Lyonnaise des Eaux France SA (»LDE«, Frankrig) og Suez Environnement Company SA (»Suez Environnement«, Frankrig). Kommissionen pålægger dem en bøde for at have brudt et segl, der er anbragt af repræsentanter for Kommissionen ved et kontrolundersøgelse på LDE's hovedsæde, dvs. en overtrædelse, der er omhandlet i artikel 23, stk. 1, litra e), i Rådets forordning (EF) nr. 1/2003.

2.   PROCEDURE

| (2) | Den 21. maj 2010 blev der indledt en procedure mod Suez Environnement med henblik på vedtagelsen af en afgørelse om sanktioner for et seglbrud på LDE's hovedsæde. LDE er et helejet datterselskab af Suez Environnement. |
| --- | --- |

(2)

Den 21. maj 2010 blev der indledt en procedure mod Suez Environnement med henblik på vedtagelsen af en afgørelse om sanktioner for et seglbrud på LDE's hovedsæde. LDE er et helejet datterselskab af Suez Environnement.

| (3) | Den 21. oktober 2010 blev der fremsendt en klagepunktsmeddelelse til Suez Environnement og LDE. Det blev i klagepunktsmeddelelsen på grundlag af de foreliggende faktiske oplysninger konkluderet, at det segl, der var anbragt på LDE's hovedsæde, var blevet brudt, jf. artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, og at LDE og Suez Environnement bar ansvaret for denne overtrædelse. |
| --- | --- |

(3)

Den 21. oktober 2010 blev der fremsendt en klagepunktsmeddelelse til Suez Environnement og LDE. Det blev i klagepunktsmeddelelsen på grundlag af de foreliggende faktiske oplysninger konkluderet, at det segl, der var anbragt på LDE's hovedsæde, var blevet brudt, jf. artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, og at LDE og Suez Environnement bar ansvaret for denne overtrædelse.

| (4) | Den 8. december 2010 fremsendte Suez Environnement og LDE deres bemærkninger til Kommissionens klagepunktsmeddelelse. I dette svar bestrider de hverken sagsfremstillingen eller den juridiske vurdering. De bestrider heller ikke, at ansvaret for overtrædelsen ligger hos Suez Environnement. |
| --- | --- |

(4)

Den 8. december 2010 fremsendte Suez Environnement og LDE deres bemærkninger til Kommissionens klagepunktsmeddelelse. I dette svar bestrider de hverken sagsfremstillingen eller den juridiske vurdering. De bestrider heller ikke, at ansvaret for overtrædelsen ligger hos Suez Environnement.

| (5) | Det Rådgivende Udvalg for Kartel- og Monopolspørgsmål blev hørt den 2. maj 2011 vedrørende spørgsmålet om overtrædelse og størrelsen af den forslåede bøde. Udvalget afgav enstemmigt en positiv udtalelse om Kommissionens udkast til afgørelse herunder om størrelsen af den foreslåede bøde. |
| --- | --- |

(5)

Det Rådgivende Udvalg for Kartel- og Monopolspørgsmål blev hørt den 2. maj 2011 vedrørende spørgsmålet om overtrædelse og størrelsen af den forslåede bøde. Udvalget afgav enstemmigt en positiv udtalelse om Kommissionens udkast til afgørelse herunder om størrelsen af den foreslåede bøde.

| (6) | Høringskonsulenten afgav sin endelige rapport den 3. maj 2011. Det konkluderes i rapporten, at parternes ret til at blive hørt er blevet respekteret. |
| --- | --- |

(6)

Høringskonsulenten afgav sin endelige rapport den 3. maj 2011. Det konkluderes i rapporten, at parternes ret til at blive hørt er blevet respekteret.

3.   SAGENS OMSTÆNDIGHEDER

| (7) | Ved en kontrolundersøgelse den 14. april 2010, der blev foretaget på LDE's hovedsæde i sag COMP/39.756 (vandforsyning og spildevandsrensning) i medfør af artikel 20, stk. 4, i forordning (EF) nr. 1/2003, blev et segl, der var blevet anbragt af repræsentanter for Kommissionen, brudt. |
| --- | --- |

(7)

Ved en kontrolundersøgelse den 14. april 2010, der blev foretaget på LDE's hovedsæde i sag COMP/39.756 (vandforsyning og spildevandsrensning) i medfør af artikel 20, stk. 4, i forordning (EF) nr. 1/2003, blev et segl, der var blevet anbragt af repræsentanter for Kommissionen, brudt.

4.   ANALYSE

| (8) | Afgørelsen fastsætter for det første, at seglet var blevet anbragt i overensstemmelse med artikel 20, stk. 2, litra d), i forordning (EF) nr. 1/2003, og at det var intakt, da det blev anbragt. |
| --- | --- |

(8)

Afgørelsen fastsætter for det første, at seglet var blevet anbragt i overensstemmelse med artikel 20, stk. 2, litra d), i forordning (EF) nr. 1/2003, og at det var intakt, da det blev anbragt.

| (9) | Afgørelsen fastsætter for det andet, at det pågældende segl, jf. artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, var blevet brudt, og at bruddet i det mindste skyldes uagtsomhed. |
| --- | --- |

(9)

Afgørelsen fastsætter for det andet, at det pågældende segl, jf. artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, var blevet brudt, og at bruddet i det mindste skyldes uagtsomhed.

| (10) | Afgørelsen fastsætter for det tredje, at ansvaret for overtrædelsen bæres af LDE, da overtrædelsen fandt sted i LDE's lokaler. Desuden lægges ansvaret for overtrædelsen også hos Suez Environnement på baggrund af de økonomiske, organisatoriske og juridiske bånd mellem LDE og Suez Environnement og det forhold, at Suez Environnement var stærkt involveret i kontrolundersøgelsen hos LDE. |
| --- | --- |

(10)

Afgørelsen fastsætter for det tredje, at ansvaret for overtrædelsen bæres af LDE, da overtrædelsen fandt sted i LDE's lokaler. Desuden lægges ansvaret for overtrædelsen også hos Suez Environnement på baggrund af de økonomiske, organisatoriske og juridiske bånd mellem LDE og Suez Environnement og det forhold, at Suez Environnement var stærkt involveret i kontrolundersøgelsen hos LDE.

5.   BØDE

| (11) | Det kan konstateres, at den overtrædelse, der er omhandlet i artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, har fundet sted, og derfor kan Kommissionen pålægge virksomhederne en bøde på op til 1 % af deres omsætning. |
| --- | --- |

(11)

Det kan konstateres, at den overtrædelse, der er omhandlet i artikel 23, stk. 1, litra e), i forordning (EF) nr. 1/2003, har fundet sted, og derfor kan Kommissionen pålægge virksomhederne en bøde på op til 1 % af deres omsætning.

| (12) | I dette tilfælde er der ved fastlæggelsen af bødens størrelse taget hensyn til dels overtrædelsens grovhed, dels andres forhold i forbindelse med sagens specifikke omstændigheder. |
| --- | --- |

(12)

I dette tilfælde er der ved fastlæggelsen af bødens størrelse taget hensyn til dels overtrædelsens grovhed, dels andres forhold i forbindelse med sagens specifikke omstændigheder.

| (13) | Med hensyn til overtrædelsens grovhed angives det i afgørelsen, at et seglbrud er til stor skade for Kommissionens undersøgelsesbeføjelser i konkurrencesager. Det fremhæves desuden i afgørelsen, at LDE og Suez Environnement, der er store virksomheder, som råder over konkurrenceretlig ekspertise, udmærket var klar over risikoen for sanktioner i forbindelse med sådanne overtrædelser. |
| --- | --- |

(13)

Med hensyn til overtrædelsens grovhed angives det i afgørelsen, at et seglbrud er til stor skade for Kommissionens undersøgelsesbeføjelser i konkurrencesager. Det fremhæves desuden i afgørelsen, at LDE og Suez Environnement, der er store virksomheder, som råder over konkurrenceretlig ekspertise, udmærket var klar over risikoen for sanktioner i forbindelse med sådanne overtrædelser.

| (14) | Med hensyn til sagens andre specifikke omstændigheder angives det i afgørelsen, at Suez Environnement og LDE, så snart de blev bekendt med bruddet af seglet, uopfordret og omgående gav Kommissionen talrige oplysninger til belysning af sagens faktiske omstændigheder, hvilket lettede Kommissionens undersøgelse. De har desuden oplyst, at de erkender, at en ansat i LDE havde brudt seglet. |
| --- | --- |

(14)

Med hensyn til sagens andre specifikke omstændigheder angives det i afgørelsen, at Suez Environnement og LDE, så snart de blev bekendt med bruddet af seglet, uopfordret og omgående gav Kommissionen talrige oplysninger til belysning af sagens faktiske omstændigheder, hvilket lettede Kommissionens undersøgelse. De har desuden oplyst, at de erkender, at en ansat i LDE havde brudt seglet.

| (15) | Det understreges i afgørelsen, at LDE og Suez Environnement har givet flere oplysninger, end hvad der kunne kræves af dem i medfør af artikel 18 i forordning (EF) nr. 1/2003. |
| --- | --- |

(15)

Det understreges i afgørelsen, at LDE og Suez Environnement har givet flere oplysninger, end hvad der kunne kræves af dem i medfør af artikel 18 i forordning (EF) nr. 1/2003.

| (16) | Desuden angives det i afgørelsen, at Suez Environnement og LDE har accepteret konklusionerne i klagepunktsmeddelelsen, hvad angår sagsfremstillingen, den juridiske vurdering og det forhold, at LDE og Suez Environnement bærer ansvaret for overtrædelsen. |
| --- | --- |

(16)

Desuden angives det i afgørelsen, at Suez Environnement og LDE har accepteret konklusionerne i klagepunktsmeddelelsen, hvad angår sagsfremstillingen, den juridiske vurdering og det forhold, at LDE og Suez Environnement bærer ansvaret for overtrædelsen.

6.   KONKLUSION

| (17) | På grundlag af alle disse forhold, fastsættes det i afgørelsen, at LDE og Suez Environnement solidarisk skal betale en bøde på 8 mio. EUR. |
| --- | --- |

(17)

På grundlag af alle disse forhold, fastsættes det i afgørelsen, at LDE og Suez Environnement solidarisk skal betale en bøde på 8 mio. EUR.

---

(1)  EFT L 1 af 4.1.2003, s. 1.

(2)  Med virkning fra den 1. december 2009 er EF-traktatens artikel 81 og 82 blevet erstattet af henholdsvis artikel 101 og 102 i TEUF. Indholdet i bestemmelserne er dog stort set uændret. I denne afgørelse skal henvisninger til artikel 101 og 102 i TEUF efter omstændighederne forstås som henvisninger til EF-traktatens artikel 81 og 82.

---

V Øvrige meddelelser

ANDET

Europa-Kommissionen

| 27.8.2011 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 251/6 |
| --- | --- | --- | --- |

27.8.2011

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 251/6

---

Offentliggørelse af en ansøgning om ændring, jf. artikel 8, stk. 2, i Rådets forordning (EF) nr. 509/2006 om garanterede traditionelle specialiteter i forbindelse med landbrugsprodukter og fødevarer

2011/C 251/05

Med denne offentliggørelse åbnes der mulighed for at fremsætte indsigelser, jf. artikel 9 i Rådets forordning (EF) nr. 509/2006 (1). Eventuelle indsigelser skal være Kommissionen i hænde senest seks måneder efter datoen for offentliggørelsen.

ANSØGNING OM ÆNDRING

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 509/2006

ANSØGNING OM ÆNDRING I HENHOLD TIL ARTIKEL 11

»FALUKORV«

EF-Nr.: SE-TSG-0107-0020-31.08.2007

1.   Sammenslutning:

| Sammenslutningens navn: | Kött och Charkföretagen |
| --- | --- |
| Adresse: | Box 55680 |
| SE-102 15 Stockholm |
| SVERIGE |

Sammenslutningens navn:

Kött och Charkföretagen

Adresse:

Box 55680

SE-102 15 Stockholm

SVERIGE

Tlf.

+46 87626525

E-mail:

info@kcf.se

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Sverige

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen:

| — |  | Produktets navn |
| --- | --- | --- |
| — |  | Oplysning om, hvorvidt navnet er forbeholdt dette produkt (artikel 13, stk. 2, i forordning (EF) nr. 509/2006) |
| — | | Varespecifikation |
| — | | Fremstillingsmetode |
| — | | Andet (specificér): Minimumskrav til specificitet og procedure til kontrol heraf |

—



Produktets navn

—



Oplysning om, hvorvidt navnet er forbeholdt dette produkt (artikel 13, stk. 2, i forordning (EF) nr. 509/2006)

—

Image

Varespecifikation

—

Image

Fremstillingsmetode

—

Image

Andet (specificér): Minimumskrav til specificitet og procedure til kontrol heraf

4.   Type ændring(er):

| — | | Ændring af varespecifikationen for en registreret GTS |
| --- | --- | --- |
| — |  | Midlertidig ændring af varespecifikationen som følge af, at de offentlige myndigheder har indført obligatoriske sundheds- eller plantesundhedsforanstaltninger (artikel 11, stk. 3, i forordning (EF) nr. 509/2006) (disse foranstaltninger skal dokumenteres) |

—

Image

Ændring af varespecifikationen for en registreret GTS

—



Midlertidig ændring af varespecifikationen som følge af, at de offentlige myndigheder har indført obligatoriske sundheds- eller plantesundhedsforanstaltninger (artikel 11, stk. 3, i forordning (EF) nr. 509/2006) (disse foranstaltninger skal dokumenteres)

5.   Ændring(er):

Fremstillingsmetode

a)   Råvarer

| i) | forenkling og afkortning af teksten for det kød og fedt, der indgår i produktet. |
| --- | --- |

i)

forenkling og afkortning af teksten for det kød og fedt, der indgår i produktet.

| ii) | ændring fra kogesalt til salt |
| --- | --- |

ii)

ændring fra kogesalt til salt

| iii) | sukker, glukose og løg tillades som råvarer. |
| --- | --- |

iii)

sukker, glukose og løg tillades som råvarer.

Ændringen tydeliggør definitionen af kød. Endvidere foreslås ændringer, som tager udgangspunkt i en videreudvikling af opskriften, herunder anvendelse af andre typer salt end kogesalt. Disse ændringer påvirker dog ikke fødevarens specificitet eller grundlæggende egenskaber. Obligatoriske råvarer bør angives for at sikre specificiteten. Anvendelsen af tilladte råvarer påvirker ikke i væsentlig grad fødevarens specificitet.

b)   Tilsætning

| i) | Konserveringsmiddel E 250 gøres til en obligatorisk tilsætning. |
| --- | --- |

i)

Konserveringsmiddel E 250 gøres til en obligatorisk tilsætning.

| ii) | Askorbinsyre E 300, natriumaskorbat E 301 samt E 450, E 451, E 452 (med en maksimal anvendelse på 1,5 g/kg beregnet som P2O5) tillades som tilsætning. |
| --- | --- |

ii)

Askorbinsyre E 300, natriumaskorbat E 301 samt E 450, E 451, E 452 (med en maksimal anvendelse på 1,5 g/kg beregnet som P2O5) tillades som tilsætning.

Ændringen indebærer en tilpasning af navnene på tilsætningsstoffer, som tydeliggør teksten. Ændringen er en følge af den naturlige udvikling af produktionsteknikken. Obligatoriske tilsætningsstoffer bør angives for at sikre specificiteten. Anvendelsen af tilladte tilsætningsstoffer påvirker ikke i væsentlig grad fødevarens specificitet.

c)   Tilberedelse

Ændringen skyldes en naturlig udvikling af det tekniske udstyr, der anvendes i charcuterier. I forhold til den tidligere specifikation er der sket en præcisering, nemlig at der skal anvendes »røggennemtrængelig tarm«. Det er en vigtig præcisering, når det gælder at bevare fødevarens traditionelle karakter.

Varespecifikation

Forenkling af teksten, som ikke påvirker fødevarens specificitet eller egenskaber. De mikrobiologiske egenskaber er ikke længere relevante på grund af den udvikling der er sket inden for hygiejnelovgivningen, siden den oprindelige specifikation blev godkendt.

Der er tilføjet en mere udførlig beskrivelse af falukorvens specificitet.

Minimumskrav til specificitet og procedure til kontrol heraf

| a) | Tilpasning til den nye køddefinition (Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF, bilag I). På baggrund af de ændringer, der er sket i EU for så vidt angår definitionen af kød, siden den tidligere varespecifikation blev godkendt, er det nødvendigt at forhøje den mindste tilladte kødmængde. Det medfører ikke nogen ændring af egenskaber; der er er tale om en tilpasning til en definition. |
| --- | --- |

a)

Tilpasning til den nye køddefinition (Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF, bilag I). På baggrund af de ændringer, der er sket i EU for så vidt angår definitionen af kød, siden den tidligere varespecifikation blev godkendt, er det nødvendigt at forhøje den mindste tilladte kødmængde. Det medfører ikke nogen ændring af egenskaber; der er er tale om en tilpasning til en definition.

| b) | Ændringen er en følgeændring, da de mikrobiologiske egenskaber udgår. |
| --- | --- |

b)

Ændringen er en følgeændring, da de mikrobiologiske egenskaber udgår.

| c) | Der er sket en præcisering af dels kontrolfrekvensen og dels kontrolproceduren. |
| --- | --- |

c)

Der er sket en præcisering af dels kontrolfrekvensen og dels kontrolproceduren.

6.   Ajourført varespecifikation:

VARESPECIFIKATION

6.1.   Navn(e), der søges registreret (artikel 2 i Kommissionens forordning (EF) nr. 1216/2007):

Falukorv

»enligt svensk tradition«

6.2.   Anfør om navnet:

| | i sig selv er specifikt |
| --- | --- |
|  | udtrykker landbrugsproduktets eller fødevarens specificitet |

Image

i sig selv er specifikt



udtrykker landbrugsproduktets eller fødevarens specificitet

Falukorv er et kendt navn for den type produkt, som specifikationen vedrører. Navnet anvendes kun for denne type pølser, og det har en lang tradition. Oprindelig opstod navnet for pølser i byen Falun, men nu er det længe siden, at den geografiske kobling har været til stede, og Falukorv produceres af charcuterier i hele Sverige.

6.3.   Angiv om navnet søges forbeholdt i henhold til artikel 13, stk. 2, i forordning (EF) nr. 509/2006:

| | Registrering med forbehold af navnet |
| --- | --- |
|  | Registrering uden forbehold af navnet |

Image

Registrering med forbehold af navnet



Registrering uden forbehold af navnet

6.4.   Produktets art:

| Kategori 1.2. | Kødprodukter (opvarmet, saltet, røget, m.m.) |
| --- | --- |

Kategori 1.2.

Kødprodukter (opvarmet, saltet, røget, m.m.)

6.5.   Beskrivelse af det landbrugsprodukt eller den fødevare, som navnet i punkt 3.1 henviser til (artikel 3, stk. 1, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1216/2007):

Organoleptiske egenskaber

Farven i snitfladen er svagt til tydelig brunlig over i det lyserøde.

Konsistensen er fast.

Falukorv har en svag til tydelig røget, krydret og saltet smag.

Fysiske og kemiske egenskaber

Vandindholdet i falukorv må højst være 65 g pr. 100 g færdigt produkt.

Fedtindholdet må højst være 23 g pr. 100 g færdigt produkt beregnet ved det højeste tilladte vandindhold.

6.6.   Beskrivelse af det landbrugsprodukt eller den fødevare, som navnet i punkt 3.1 henviser til (artikel 3, stk. 2, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1216/2007):

Obligatoriske råvarer

| — | Fersk eller saltet oksekød, hestekød eller svinekød uden svær (jf. definitionen på kød i bilag I til Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF). |
| --- | --- |

—

Fersk eller saltet oksekød, hestekød eller svinekød uden svær (jf. definitionen på kød i bilag I til Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF).

| — | Fersk eller saltet svinespæk uden svær |
| --- | --- |

—

Fersk eller saltet svinespæk uden svær

| — | Kartoffelmel |
| --- | --- |

—

Kartoffelmel

| — | Vand |
| --- | --- |

—

Vand

| — | Salt |
| --- | --- |

—

Salt

| — | Krydderier |
| --- | --- |

—

Krydderier

Tilladte råvarer

| — | Sukker |
| --- | --- |

—

Sukker

| — | Glukose |
| --- | --- |

—

Glukose

| — | Løg |
| --- | --- |

—

Løg

Obligatoriske tilsætningsstoffer

| — | Konserveringsmiddel E 250 |
| --- | --- |

—

Konserveringsmiddel E 250

Tilladte tilsætningsstoffer

| — | Antioxidant E 300, E 301 |
| --- | --- |

—

Antioxidant E 300, E 301

| — | Stabiliseringsmiddel E 450, E 451, E 452 (i alt højst 1,5 g/kg beregnet som P2O5) |
| --- | --- |

—

Stabiliseringsmiddel E 450, E 451, E 452 (i alt højst 1,5 g/kg beregnet som P2O5)

Tilberedning

Råvarer og tilsætningsstoffer blandes og findeles i et emulgeringsaggregat eller en hurtighakker.

Kødfarsen fyldes i røggennemtrængelig tarm med en diameter på mindst 45 mm.

Pølserne røges og varmebehandles til en centrumstemperatur på mindst + 72 °C.

Herefter nedkøles de til under + 8 °C.

6.7.   Landbrugsproduktets eller fødevarens traditionelle karakter (artikel 3, stk. 3, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1216/2007):

Farven i snitfladen er svagt til tydelig brunlig over i det lyserøde.

Konsistensen er fast.

Falukorv har en svag til tydelig røget, krydret og saltet smag.

Vandindholdet i falukorv må højst være 65 g pr. 100 g færdigt produkt.

Fedtindholdet må højst være 23 g pr. 100 g færdigt produkt beregnet ved det højeste tilladte vandindhold.

Falukorv er en grovpølse (diameter > 45 mm), som skæres i centimetertykke skiver og steges som frokost- eller middagsret. I visse egne af Sverige anvendes skiveskåret Falukorv endvidere som pålæg.

6.8.   Landbrugsproduktets eller fødevarens traditioner (artikel 3, stk. 4, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1216/2007):

Falukorv har været lavet siden 1600-tallet i Sverige. I 1973 blev der vedtaget nogle nationale bestemmelser. De fleste svenskere betragter Falukorv som en nationalret.

Ifølge Dalarnas Museum går Falukorvens historie tilbage til 1600-tallet. På den tid anvendtes oksehud til fremstillingen af liner til at hejse malmen op fra Falu kobbermine. Om vinteren var det muligt at gemme oksekødet, men om sommeren blev kødet anvendt til pølser, hvorved holdbarheden blev forlænget. Pølsen blev kaldt »falukorv«.

I avisen for Stora Kopparbergs län står følgende at læse den 14. december 1834: »Hvert år afgår der fra Schedwi sogn store mængder tilberedt røget kødpølse til hovedstaden. Pølsen er i Stockholm kendt under navnet Fahlu Korf, og der har været stor afsætning af den i mange år.«

Ifølge en undersøgelse af svenskernes kostvaner i 1900-tallet — »Mat och måltider bland arbetare och tjänstemän i Jonsered under 1900-talet« (C1-afhandling i etnologi, Göteborg Universitet, forårssemestret 1976, Birgitta Frykman) er Falukorv en almindelig fødevare hos både funktionærer og arbejdere.

Traditionelt er Falukorv altid blevet fremstillet af fersk kød med kartoffelmel som det eneste bindemiddel.

I opskriftsbogen »Receptbok för charkuterister« af Henning Fasth fra 1936 er der to opskrifter på Falukorv. Kødet kan bestå af oksekød eller fedt flæsk eller ifølge den anden opskrift af noget federe oksekød, men stadig kun med kartoffelmel som bindemiddel.

I det kursus, »Charkuterikursen – del 2«, som Brevskolan og LTK udgav i 1955, findes der på side 69 en opskrift på Falukorv. »Oksekød sort. III« indeholdende ca. 20 % fedt og »svinekød III« ca. 50 % (side 92). Kartoffelmel er det eneste tilladte bindemiddel.

Da de nationale standarder blev indført i 1973, blev der bl.a. opstillet nogle mindstekrav til kødindholdet baseret på den traditionelle tilberedning af Falukorv i 1900-tallet.

6.9.   Minimumskravene og procedurerne for verifikation af specificiteten (artikel 4 i Kommissionens forordning (EF) nr. 1216/2007):

Det færdige produkt skal indeholde mindst 45 g kød pr. 100 g.

Kartoffelmel må højst udgøre 4 g tørstof pr. 100 g færdigt produkt. Tørstoffet beregnes ved det højeste tilladte vandindhold.

Kontrollen af minimums- og maksimumskrav og den kemiske kontrol foretages årligt af den kompetente tilsynsmyndighed hos fremstillingsvirksomheden. De kemiske værdier for fedt og vand måles i hver enkelt prøve efter homogenisering af 500 g Falukorv.

---

(1)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12.

---