# Journal officiel C 247/2011

| | ISSN 1725-2431
  doi:10.3000/17252431.C_2011.247.fra |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 247 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 54e année25 août 2011 |

ISSN 1725-2431

doi:10.3000/17252431.C_2011.247.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 247

Édition de langue française

Communications et informations

54e année25 août 2011

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2011/C 247/01 | Taux de change de l'euro | 1 |
| | INFORMATIONS RELATIVES À L’ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN |
| | Autorité de surveillance AELE |
| 2011/C 247/02 | Avis d'information de l'Autorité de surveillance AELE fondé sur l'article 16, paragraphe 4, du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l'exploitation de services aériens dans la Communauté — Imposition d’obligations de service public aux services aériens réguliers en Norvège | 2 |
| 2011/C 247/03 | Avis d'information de l'Autorité de surveillance AELE fondé sur l'article 17, paragraphe 5, du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l'exploitation de services aériens dans la Communauté — Appel d'offres portant sur l'exploitation de services aériens réguliers conformément aux obligations de service public en Norvège | 3 |

Numéro d'information

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2011/C 247/01

Taux de change de l'euro

1

INFORMATIONS RELATIVES À L’ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN

Autorité de surveillance AELE

2011/C 247/02

Avis d'information de l'Autorité de surveillance AELE fondé sur l'article 16, paragraphe 4, du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l'exploitation de services aériens dans la Communauté — Imposition d’obligations de service public aux services aériens réguliers en Norvège

o

2

2011/C 247/03

Avis d'information de l'Autorité de surveillance AELE fondé sur l'article 17, paragraphe 5, du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l'exploitation de services aériens dans la Communauté — Appel d'offres portant sur l'exploitation de services aériens réguliers conformément aux obligations de service public en Norvège

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3

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES ADMINISTRATIVES |
| | Commission européenne |
| 2011/C 247/04 | Appel à propositions — Programme Culture (2007-2013) — Mise en œuvre des actions du programme: projets pluriannuels de coopération; actions de coopération; actions spéciales (pays tiers) et soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine culturel | 4 |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE |
| | Commission européenne |
| 2011/C 247/05 | Avis d’expiration de certaines mesures antidumping | 10 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2011/C 247/06 | Publication d’une demande de modification en application de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 11 |

V   Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Commission européenne

2011/C 247/04

Appel à propositions — Programme Culture (2007-2013) — Mise en œuvre des actions du programme: projets pluriannuels de coopération; actions de coopération; actions spéciales (pays tiers) et soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine culturel

4

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE

Commission européenne

2011/C 247/05

Avis d’expiration de certaines mesures antidumping

10

AUTRES ACTES

Commission européenne

2011/C 247/06

Publication d’une demande de modification en application de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

11

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 25.8.2011 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 247/1 |
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25.8.2011

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 247/1

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Taux de change de l'euro (1)

24 août 2011

2011/C 247/01

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,4433 |
| JPY | yen japonais | 110,51 |
| DKK | couronne danoise | 7,4499 |
| GBP | livre sterling | 0,87710 |
| SEK | couronne suédoise | 9,1234 |
| CHF | franc suisse | 1,1403 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 7,8425 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 24,488 |
| HUF | forint hongrois | 272,05 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7093 |
| PLN | zloty polonais | 4,1566 |
| RON | leu roumain | 4,2570 |
| TRY | lire turque | 2,5665 |
| AUD | dollar australien | 1,3767 |
| CAD | dollar canadien | 1,4266 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 11,2517 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,7403 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,7400 |
| KRW | won sud-coréen | 1 562,05 |
| ZAR | rand sud-africain | 10,4087 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 9,2205 |
| HRK | kuna croate | 7,4653 |
| IDR | rupiah indonésien | 12 351,89 |
| MYR | ringgit malais | 4,2945 |
| PHP | peso philippin | 61,186 |
| RUB | rouble russe | 41,7525 |
| THB | baht thaïlandais | 43,198 |
| BRL | real brésilien | 2,3132 |
| MXN | peso mexicain | 17,9411 |
| INR | roupie indienne | 66,3990 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,4433

JPY

yen japonais

110,51

DKK

couronne danoise

7,4499

GBP

livre sterling

0,87710

SEK

couronne suédoise

9,1234

CHF

franc suisse

1,1403

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

7,8425

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

24,488

HUF

forint hongrois

272,05

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7093

PLN

zloty polonais

4,1566

RON

leu roumain

4,2570

TRY

lire turque

2,5665

AUD

dollar australien

1,3767

CAD

dollar canadien

1,4266

HKD

dollar de Hong Kong

11,2517

NZD

dollar néo-zélandais

1,7403

SGD

dollar de Singapour

1,7400

KRW

won sud-coréen

1 562,05

ZAR

rand sud-africain

10,4087

CNY

yuan ren-min-bi chinois

9,2205

HRK

kuna croate

7,4653

IDR

rupiah indonésien

12 351,89

MYR

ringgit malais

4,2945

PHP

peso philippin

61,186

RUB

rouble russe

41,7525

THB

baht thaïlandais

43,198

BRL

real brésilien

2,3132

MXN

peso mexicain

17,9411

INR

roupie indienne

66,3990

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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INFORMATIONS RELATIVES À L’ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN

Autorité de surveillance AELE

| 25.8.2011 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 247/2 |
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25.8.2011

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 247/2

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Avis d'information de l'Autorité de surveillance AELE fondé sur l'article 16, paragraphe 4, du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l'exploitation de services aériens dans la Communauté

Imposition d’obligations de service public aux services aériens réguliers en Norvège

2011/C 247/02

| État membre | Norvège |
| --- | --- |
| Liaisons concernées | 1. | Lakselv–Tromsø A-R |

État membre

Norvège

Liaisons concernées

1.

Lakselv–Tromsø A-R

| 2. | Andenes–Bodø A-R., Andenes–Tromsø A-R |
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2.

Andenes–Bodø A-R., Andenes–Tromsø A-R

| 3. | Harstad/Narvik–Tromsø A-R |
| --- | --- |

3.

Harstad/Narvik–Tromsø A-R

| 4. | Svolvær–Bodø A-R |
| --- | --- |

4.

Svolvær–Bodø A-R

| 5. | Leknes–Bodø A-R |
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5.

Leknes–Bodø A-R

| 6. | Røst–Bodø A-R |
| --- | --- |

6.

Røst–Bodø A-R

| 7. | Narvik (Framnes)–Bodø A-R |
| --- | --- |

7.

Narvik (Framnes)–Bodø A-R

| 8. | Brønnøysund–Bodø A-R et Brønnøysund–Trondheim A-R |
| --- | --- |

8.

Brønnøysund–Bodø A-R et Brønnøysund–Trondheim A-R

| 9. | Sandnessjøen–Bodø A-R et Sandnessjøen–Trondheim A-R |
| --- | --- |

9.

Sandnessjøen–Bodø A-R et Sandnessjøen–Trondheim A-R

| 10. | Mo i Rana–Bodø A-R et Mo i Rana–Trondheim A-R |
| --- | --- |

10.

Mo i Rana–Bodø A-R et Mo i Rana–Trondheim A-R

| 11. | Mosjøen–Bodø A-R et Mosjøen–Trondheim A-R |
| --- | --- |

11.

Mosjøen–Bodø A-R et Mosjøen–Trondheim A-R

| 12. | Namsos–Trondheim A-R et Rørvik–Trondheim A-R |
| --- | --- |

12.

Namsos–Trondheim A-R et Rørvik–Trondheim A-R

| 13. | Florø–Oslo A-R et Florø–Bergen A-R |
| --- | --- |

13.

Florø–Oslo A-R et Florø–Bergen A-R

| 14. | Førde–Oslo A-R et Førde–Bergen A-R |
| --- | --- |

14.

Førde–Oslo A-R et Førde–Bergen A-R

| 15. | Sogndal–Oslo A-R et Sogndal–Bergen A-R |
| --- | --- |

15.

Sogndal–Oslo A-R et Sogndal–Bergen A-R

| 16. | Sandane–Oslo A-R et Sandane–Bergen A-R |
| --- | --- |

16.

Sandane–Oslo A-R et Sandane–Bergen A-R

| 17. | Ørsta-Volda–Oslo A-R et Ørsta-Volda–Bergen A-R |
| --- | --- |

17.

Ørsta-Volda–Oslo A-R et Ørsta-Volda–Bergen A-R

| 18. | Fagernes–Oslo A-R |
| --- | --- |

18.

Fagernes–Oslo A-R

| 19. | Røros–Oslo A-R |
| --- | --- |

19.

Røros–Oslo A-R

Date d’entrée en vigueur des obligations de service public

1er avril 2012

Adresse à laquelle peuvent être obtenus le texte et l'ensemble des informations et documents pertinents se rapportant à l'obligation de service public

| Ministère des transports et des communications |
| --- |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 Oslo |
| NORWAY |
| Tél. +47 22248353 |
| Fax +47 22245609 |
| http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html |

Ministère des transports et des communications

PO Box 8010 Dep

0030 Oslo

NORWAY

Tél. +47 22248353

Fax +47 22245609

http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html

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| 25.8.2011 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 247/3 |
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25.8.2011

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 247/3

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Avis d'information de l'Autorité de surveillance AELE fondé sur l'article 17, paragraphe 5, du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles communes pour l'exploitation de services aériens dans la Communauté

Appel d'offres portant sur l'exploitation de services aériens réguliers conformément aux obligations de service public en Norvège

2011/C 247/03

| État membre | Norvège |
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| Liaisons concernées | 1. | Lakselv–Tromsø A-R |

État membre

Norvège

Liaisons concernées

1.

Lakselv–Tromsø A-R

| 2. | Andenes–Bodø A-R, Andenes–Tromsø A-R |
| --- | --- |

2.

Andenes–Bodø A-R, Andenes–Tromsø A-R

| 3. | Harstad/Narvik–Tromsø A-R |
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3.

Harstad/Narvik–Tromsø A-R

| 4. | Svolvær–Bodø A-R |
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4.

Svolvær–Bodø A-R

| 5. | Leknes–Bodø A-R |
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5.

Leknes–Bodø A-R

| 6. | Røst–Bodø A-R |
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6.

Røst–Bodø A-R

| 7. | Narvik (Framnes)–Bodø A-R |
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7.

Narvik (Framnes)–Bodø A-R

| 8. | Brønnøysund–Bodø A-R et Brønnøysund–Trondheim A-R |
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8.

Brønnøysund–Bodø A-R et Brønnøysund–Trondheim A-R

| 9. | Sandnessjøen–Bodø A-R et Sandnessjøe–Trondheim A-R |
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9.

Sandnessjøen–Bodø A-R et Sandnessjøe–Trondheim A-R

| 10. | Mo i Rana–Bodø A-R et Mo i Rana–Trondheim A-R |
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10.

Mo i Rana–Bodø A-R et Mo i Rana–Trondheim A-R

| 11. | Mosjøen–Bodø A-R et Mosjøen–Trondheim A-R |
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11.

Mosjøen–Bodø A-R et Mosjøen–Trondheim A-R

| 12. | Namsos–Trondheim A-R et Rørvik–Trondheim A-R |
| --- | --- |

12.

Namsos–Trondheim A-R et Rørvik–Trondheim A-R

| 13. | Florø–Oslo A-R et Florø-Bergen A-R |
| --- | --- |

13.

Florø–Oslo A-R et Florø-Bergen A-R

| 14. | Førde–Oslo A-R et Førde–Bergen A-R |
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14.

Førde–Oslo A-R et Førde–Bergen A-R

| 15. | Sogndal-Oslo A-R et Sogndal-Bergen A-R |
| --- | --- |

15.

Sogndal-Oslo A-R et Sogndal-Bergen A-R

| 16. | Sandane–Oslo A-R et Sandane - Bergen A-R |
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16.

Sandane–Oslo A-R et Sandane - Bergen A-R

| 17. | Ørsta-Volda–Oslo A-R et Ørsta-Volda–Bergen A-R |
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17.

Ørsta-Volda–Oslo A-R et Ørsta-Volda–Bergen A-R

| 18. | Fagernes–Oslo A-R |
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18.

Fagernes–Oslo A-R

| 19. | Røros–Oslo A-R |
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19.

Røros–Oslo A-R

Période de validité du contrat

Pour les liaisons 1-12: 1er avril 2012-31 mars 2017

Pour les liaisons 13-19: 1er avril 2012-31 mars 2016

Date limite de remise des offres

25 octobre 2011

Adresse à laquelle peuvent être obtenus le texte de l’appel d’offres et l’ensemble des informations et/ou des documents pertinents se rapportant à l’appel d’offres et à l’obligation de service public

| Ministère des transports et des communications |
| --- |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 Oslo |
| NORWAY |
| Tél. +47 22248353 |
| Fax +47 22245609 |
| http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html |

Ministère des transports et des communications

PO Box 8010 Dep

0030 Oslo

NORWAY

Tél. +47 22248353

Fax +47 22245609

http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html

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V Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Commission européenne

| 25.8.2011 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 247/4 |
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25.8.2011

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 247/4

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Appel à propositions — Programme Culture (2007-2013)

Mise en œuvre des actions du programme: projets pluriannuels de coopération; actions de coopération; actions spéciales (pays tiers) et soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine culturel

2011/C 247/04

INTRODUCTION

Le présent appel à propositions se base sur la décision no 1855/2006/CE du Parlement européen et du Conseil du 12 décembre 2006 établissant le programme Culture (2007-2013) (1) (ci-après dénommé «le programme Culture»). Les conditions particulières du présent appel à propositions figurent dans le Guide du programme Culture (2007-2013) publié sur le site web Europa (voir point VIII). Le Guide du programme fait partie intégrante du présent appel à propositions.

I.   Objectifs

Le programme Culture a été créé pour mettre en valeur l'espace culturel partagé par les Européens et fondé sur un patrimoine culturel commun, grâce à la mise en place d’activités de coopération culturelle entre les opérateurs culturels des pays éligibles (2), en vue de favoriser l'émergence d'une citoyenneté européenne.

Le programme s'articule autour de trois objectifs spécifiques:

| — | favoriser la mobilité transnationale des professionnels du secteur culturel, |
| --- | --- |

—

favoriser la mobilité transnationale des professionnels du secteur culturel,

| — | favoriser la circulation des œuvres d'art et des produits culturels et artistiques au-delà des frontières nationales, et |
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—

favoriser la circulation des œuvres d'art et des produits culturels et artistiques au-delà des frontières nationales, et

| — | promouvoir le dialogue interculturel. |
| --- | --- |

—

promouvoir le dialogue interculturel.

Le programme se caractérise par une approche interdisciplinaire souple et est axé sur les besoins exprimés par les opérateurs culturels lors des consultations publiques ayant mené à sa conception.

II.   Volets

Le présent appel à propositions couvre les volets suivants du programme Culture:

1.   Soutien de projets de coopération culturelle (volets 1.1, 1.2.1 et 1.3.5)

Un soutien est accordé aux organismes culturels pour des projets de coopération transnationaux et de création et de mise en œuvre d’activités culturelles et artistiques.

L’idée maîtresse de ce volet est d’encourager des organismes tels que des théâtres, musées, associations professionnelles, centres de recherche, universités, instituts culturels et autorités publiques de différents pays participant au programme Culture à coopérer pour permettre à différents secteurs de collaborer et d’étendre leur rayonnement culturel et artistique au-delà des frontières.

Ce volet se subdivise en trois catégories qui sont présentées en détail ci-dessous.

Volet 1.1:   projets de coopération pluriannuelle (d’une durée comprise entre trois et cinq ans)

La première catégorie vise à promouvoir, sur une base pluriannuelle, les liens culturels transnationaux en encourageant au moins six opérateurs culturels d'au moins six pays éligibles à coopérer et à travailler à la mise en place d’activités culturelles communes, de nature sectorielle et transsectorielle, pendant une durée comprise entre trois et cinq ans. Un financement compris entre 200 000 EUR (minimum) et 500 000 EUR (maximum) par an est disponible, mais le soutien communautaire ne peut excéder 50 % du coût éligible total. Le financement est destiné à faciliter la mise en place d’un projet ou l’extension de sa couverture géographique et à assurer sa durabilité au-delà de la période de financement.

Volet 1.2.1:   projets de coopération (d’une durée pouvant aller jusqu’à 24 mois)

La deuxième catégorie concerne des actions sectorielles et intersectorielles, réalisées en partenariat par au moins trois opérateurs culturels d’au moins trois pays éligibles, sur une durée maximale de deux ans. Les actions visant à explorer des pistes de coopération à long terme sont fortement encouragées. Un financement compris entre 50 000 EUR et 200 000 EUR est disponible, mais le soutien communautaire ne peut excéder 50 % du coût éligible total.

Volet 1.3.5:   actions spéciales de coopération avec des pays tiers (d’une durée pouvant aller jusqu’à 24 mois)

La troisième catégorie a pour objet de soutenir des projets de coopération culturelle visant à promouvoir les échanges culturels entre les pays participant au programme et des pays tiers ayant conclu un accord d’association ou de coopération avec l’UE, sous réserve que celui-ci contienne des clauses culturelles. Tous les ans, un ou plusieurs pays tiers sont sélectionnés pour l’année en question. Le nom du ou des pays retenus est publié chaque année sur le site web du programme (voir point VII), en temps voulu avant la date limite de remise de la soumission.

L’action doit avoir une dimension de coopération internationale concrète. Les projets de coopération concernent au moins trois opérateurs culturels d’au moins trois pays éligibles et prévoient une coopération culturelle avec au moins un organisme du pays tiers retenu, et/ou des activités culturelles réalisées dans le pays tiers retenu. Un financement compris entre 50 000 EUR et 200 000 EUR maximum est disponible, mais le soutien communautaire ne peut excéder 50 % du coût éligible total.

2.   Projets de traduction littéraire (d’une durée pouvant aller jusqu’à 24 mois) (volet 1.2.2)

Ce volet concerne le soutien à des projets de traduction. Le soutien de l’Union européenne à la traduction littéraire vise à améliorer la connaissance de la littérature et du patrimoine littéraire des concitoyens européens en favorisant la diffusion des œuvres littéraires entre les pays. Les maisons d’édition peuvent bénéficier de subventions pour la traduction et la publication d’œuvres de fiction d’une langue européenne vers une autre. Un financement compris entre 2 000 EUR et 60 000 EUR est disponible, mais le soutien communautaire ne peut excéder 50 % du coût éligible total.

3.   Soutien aux festivals culturels européens (projets d'une durée pouvant aller jusqu'à 12 mois) (volet 1.3.6)

Ce volet vise à apporter un soutien à des festivals de dimension européenne qui contribuent à la réalisation des objectifs généraux du Programme (c'est-à-dire la mobilité des professionnels, la circulation des œuvres et le dialogue interculturel).

Le montant maximal de la subvention est de 100 000 EUR, représentant au maximum 60 % des coûts éligibles. Ce soutien peut être octroyé pour une seule ou pour trois édition(s) du festival.

4.   Soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine de la culture (Volet 2) (subventions de fonctionnement d'une durée de 12 mois)

Les organismes culturels travaillant ou souhaitant travailler dans le domaine de la culture au niveau européen peuvent bénéficier d’un soutien pour financer leurs frais de fonctionnement. Ce volet vise des organismes qui contribuent à promouvoir une expérience culturelle commune ayant une véritable dimension européenne.

La subvention octroyée au titre de ce volet a pour objet de contribuer au financement des frais de fonctionnement encourus dans le cadre des activités permanentes des organismes bénéficiaires. Elle diffère considérablement des autres subventions susceptibles d’être accordées au titre des autres volets du programme.

Trois catégories d’organismes sont éligibles au titre de ce volet:

| a) | les ambassadeurs, |
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a)

les ambassadeurs,

| b) | les réseaux de représentation et de défense, |
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b)

les réseaux de représentation et de défense,

| c) | les plate-formes de dialogue structuré, |
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c)

les plate-formes de dialogue structuré,

Un financement maximal est disponible en fonction de la catégorie demandée, mais le soutien communautaire ne peut excéder 80 % du coût éligible total.

5.   Projets de coopération entre organismes impliqués dans l'analyse des politiques culturelles (d'une durée pouvant aller jusqu'à 24 mois) (volet 3.2)

Cette catégorie vise à soutenir des projets de coopération entre des organisations publiques ou privées (services culturels d’autorités nationales, régionales ou locales, fondations ou observatoires culturels, départements d'universités spécialisées dans les affaires culturelles, organisations professionnelles et réseaux), qui possèdent une expérience directe et pratique en matière d’analyse, d’estimation ou d’évaluation de l’impact des politiques culturelles au niveau local, régional, national et/ou européen, en relation avec au moins un des trois objectifs de l’Agenda européen de la culture (3):

| — | promotion de la diversité culturelle et du dialogue interculturel, |
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—

promotion de la diversité culturelle et du dialogue interculturel,

| — | promotion de la culture en tant que catalyseur de la créativité dans le cadre de la stratégie de Lisbonne pour la croissance et l’emploi, |
| --- | --- |

—

promotion de la culture en tant que catalyseur de la créativité dans le cadre de la stratégie de Lisbonne pour la croissance et l’emploi,

| — | promotion de la culture en tant qu'élément essentiel des relations internationales de l’Union par la mise en œuvre de la Convention de l’UNESCO sur la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles (4). |
| --- | --- |

—

promotion de la culture en tant qu'élément essentiel des relations internationales de l’Union par la mise en œuvre de la Convention de l’UNESCO sur la protection et la promotion de la diversité des expressions culturelles (4).

Les actions doivent concerner au moins trois organisations légalement établies dans au moins trois pays participant au Programme.

Le montant maximal de la subvention est de 120 000 EUR par an, représentant au maximum 60 % des coûts éligibles.

III.   Actions et candidats éligibles

Le Programme est ouvert à la participation de toutes les catégories d’acteurs culturels, dans la mesure où les organisations concernées exercent des activités culturelles sans but lucratif. Les entreprises et activités culturelles du secteur de l’audiovisuel (y compris les festivals de cinéma), déjà couvertes par le Programme MEDIA, ne sont pas éligibles au titre du Programme Culture. Toutefois, les organismes dont l’activité principale relève du secteur audiovisuel et qui exercent cette activité sans but lucratif sont éligibles au titre du volet 2 du Programme Culture, catégorie «Réseaux», car il n’existe pas de soutien comparable au sein du Programme MEDIA.

Les candidats éligibles doivent être:

| — | des organismes publics (5) ou privés ayant une personnalité juridique et dont l’activité principale se situe dans le domaine de la culture (secteur culturel et secteur de la création), et |
| --- | --- |

—

des organismes publics (5) ou privés ayant une personnalité juridique et dont l’activité principale se situe dans le domaine de la culture (secteur culturel et secteur de la création), et

| — | ayant leur siège social dans un des pays éligibles. |
| --- | --- |

—

ayant leur siège social dans un des pays éligibles.

Les personnes physiques ne sont pas admises à demander une subvention au titre de ce programme.

IV.   Pays éligibles

Les pays éligibles au titre de ce programme sont:

| — | les États membres de l’UE (6), |
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—

les États membres de l’UE (6),

| — | les États membres de l’EEE (7) (Islande, Liechtenstein, Norvège), |
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—

les États membres de l’EEE (7) (Islande, Liechtenstein, Norvège),

| — | la Croatie, l’ancienne République yougoslave de Macédoine et la Turquie, la Serbie et le Monténégro, la Bosnie-Herzégovine,): |
| --- | --- |

—

la Croatie, l’ancienne République yougoslave de Macédoine et la Turquie, la Serbie et le Monténégro, la Bosnie-Herzégovine,):

l'Albanie pourrait devenir éligible sous réserve d’un protocole d’accord concernant la participation de ce pays au programme (8).

V.   Critères d’attribution

Volets 1.1, 1.2.1 et 1.3.5:

| — | Mesure dans laquelle le projet est susceptible d’apporter une valeur ajoutée européenne |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle le projet est susceptible d’apporter une valeur ajoutée européenne

| — | Pertinence des activités pour les objectifs spécifiques du Programme |
| --- | --- |

—

Pertinence des activités pour les objectifs spécifiques du Programme

| — | Mesure dans laquelle les activités proposées sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités proposées sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé

| — | Qualité du partenariat entre le coordinateur et les coorganisateurs |
| --- | --- |

—

Qualité du partenariat entre le coordinateur et les coorganisateurs

| — | Mesure dans laquelle les activités peuvent générer des résultats satisfaisant aux objectifs du Programme |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités peuvent générer des résultats satisfaisant aux objectifs du Programme

| — | Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et soutenus de manière appropriée |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et soutenus de manière appropriée

| — | Mesure dans laquelle les activités peuvent générer un impact à long terme (viabilité) |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités peuvent générer un impact à long terme (viabilité)

| — | Dimension de coopération internationale (uniquement pour les projets de coopération avec les pays tiers, volet 1.3.5) |
| --- | --- |

—

Dimension de coopération internationale (uniquement pour les projets de coopération avec les pays tiers, volet 1.3.5)

Volet 1.2.2:

| — | Mesure dans laquelle le projet est susceptible d’apporter une véritable valeur ajoutée européenne et la pertinence des activités pour les objectifs du Programme |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle le projet est susceptible d’apporter une véritable valeur ajoutée européenne et la pertinence des activités pour les objectifs du Programme

| — | Mesure dans laquelle les activités proposées sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités proposées sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé

| — | Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et soutenus de manière appropriée |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et soutenus de manière appropriée

Volet 1.3.6:

| — | Valeur ajoutée européenne et dimension européenne des activités proposées |
| --- | --- |

—

Valeur ajoutée européenne et dimension européenne des activités proposées

| — | Qualité et caractère innovant de la programmation |
| --- | --- |

—

Qualité et caractère innovant de la programmation

| — | Impact auprès du public |
| --- | --- |

—

Impact auprès du public

| — | Participation de professionnels européens et qualité des échanges prévus entre eux |
| --- | --- |

—

Participation de professionnels européens et qualité des échanges prévus entre eux

Volet 2:

| — | Mesure dans laquelle le programme de travail et ses activités subséquentes sont susceptibles de produire une véritable valeur ajoutée européenne, et dimension européenne des activités proposées |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle le programme de travail et ses activités subséquentes sont susceptibles de produire une véritable valeur ajoutée européenne, et dimension européenne des activités proposées

| — | Pertinence du programme de travail et de ses activités subséquentes par rapport aux objectifs spécifiques du Programme |
| --- | --- |

—

Pertinence du programme de travail et de ses activités subséquentes par rapport aux objectifs spécifiques du Programme

| — | Mesure dans laquelle le programme de travail proposé et ses activités subséquentes sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle le programme de travail proposé et ses activités subséquentes sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé

| — | Mesure dans laquelle le programme de travail proposé et ses activités subséquentes sont susceptibles de générer des résultats touchant autant de personnes que possible, à la fois directement et indirectement |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle le programme de travail proposé et ses activités subséquentes sont susceptibles de générer des résultats touchant autant de personnes que possible, à la fois directement et indirectement

| — | Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et soutenus de manière appropriée |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et soutenus de manière appropriée

| — | Mesure dans laquelle les activités sont susceptibles de produire un niveau approprié de viabilité (résultats et coopération à long terme), et d’agir également comme des multiplicateurs pour d’autres promoteurs possibles |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités sont susceptibles de produire un niveau approprié de viabilité (résultats et coopération à long terme), et d’agir également comme des multiplicateurs pour d’autres promoteurs possibles

Volet 3.2:

| — | Mesure dans laquelle le projet est susceptible d’apporter une valeur ajoutée européenne |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle le projet est susceptible d’apporter une valeur ajoutée européenne

| — | Pertinence des activités par rapport aux objectifs spécifiques du Programme dans le cadre de l’Agenda européen de la culture |
| --- | --- |

—

Pertinence des activités par rapport aux objectifs spécifiques du Programme dans le cadre de l’Agenda européen de la culture

| — | Mesure dans laquelle les activités proposées sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités proposées sont conçues et peuvent être menées à bien avec un niveau d’excellence élevé

| — | Qualité du partenariat entre le coordinateur et les coorganisateurs |
| --- | --- |

—

Qualité du partenariat entre le coordinateur et les coorganisateurs

| — | Mesure dans laquelle les activités peuvent générer des résultats satisfaisants aux objectifs du Programme |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités peuvent générer des résultats satisfaisants aux objectifs du Programme

| — | Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et promus de manière appropriée |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les résultats des activités proposées seront communiqués et promus de manière appropriée

| — | Mesure dans laquelle les activités peuvent générer un impact à long terme (viabilité) |
| --- | --- |

—

Mesure dans laquelle les activités peuvent générer un impact à long terme (viabilité)

VI.   Budget

Le programme est doté d’un budget total de 400 millions (9) d'EUR pour la période 2007-2013. Les dotations annuelles totales, y compris pour les actions ne faisant pas partie intégrante du Guide du programme, peuvent, selon l’année, varier d’environ 43 millions d'EUR à environ 58 millions d'EUR.

Sur proposition de la Commission, la ventilation du budget annuel par volet (conformément aux approximations indiquées ci-après) est approuvée par le comité du programme.

Prévisions budgétaires 2012 pour les volets suivants:

| Volet 1.1: | Projets pluriannuels de coopération | 20 600 000 EUR |
| --- | --- | --- |
| Volet 1.2.1: | Actions de coopération | 19 000 000 EUR |
| Volet 1.2.2: | Projets de traduction littéraire | 2 915 371 EUR |
| Volet 1.3.5: | Projets de coopération avec des pays tiers | 1 500 000 EUR |
| Volet 1.3.6: | Soutien aux festivals culturels européens | 2 700 000 EUR |
| Volet 2: | Soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine de la culture | 6 100 000 EUR |
| Volet 3.2: | Projets de coopération entre organismes impliqués dans l'analyse des politiques culturelles | 700 000 EUR |

Volet 1.1:

Projets pluriannuels de coopération

20 600 000 EUR

Volet 1.2.1:

Actions de coopération

19 000 000 EUR

Volet 1.2.2:

Projets de traduction littéraire

2 915 371 EUR

Volet 1.3.5:

Projets de coopération avec des pays tiers

1 500 000 EUR

Volet 1.3.6:

Soutien aux festivals culturels européens

2 700 000 EUR

Volet 2:

Soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine de la culture

6 100 000 EUR

Volet 3.2:

Projets de coopération entre organismes impliqués dans l'analyse des politiques culturelles

700 000 EUR

VII.   Dates limites de soumission

| Volets | Date limite de soumission |
| --- | --- |
| Volet 1.1: | Projets pluriannuels de coopération | 5 octobre 2011 |
| Volet 1.2.1: | Actions de coopération | 5 octobre 2011 |
| Volet 1.2.2: | Projets de traduction littéraire | 3 février 2012 |
| Volet 1.3.5: | Projets de coopération avec des pays tiers | 3 mai 2012 |
| Volet 1.3.6: | Soutien aux festivals culturels européens | 16 novembre 2011 |
| Volet 2: | Soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine de la culture | 15 septembre 2011 |
| Volet 3.2: | Projets de coopération entre organismes impliqués dans l'analyse des politiques culturelles | 5 octobre 2011 |

Volets

Date limite de soumission

Volet 1.1:

Projets pluriannuels de coopération

5 octobre 2011

Volet 1.2.1:

Actions de coopération

5 octobre 2011

Volet 1.2.2:

Projets de traduction littéraire

3 février 2012

Volet 1.3.5:

Projets de coopération avec des pays tiers

3 mai 2012

Volet 1.3.6:

Soutien aux festivals culturels européens

16 novembre 2011

Volet 2:

Soutien aux organismes actifs au niveau européen dans le domaine de la culture

15 septembre 2011

Volet 3.2:

Projets de coopération entre organismes impliqués dans l'analyse des politiques culturelles

5 octobre 2011

Si la date limite de soumission tombe pendant un week-end ou un jour férié dans le pays du candidat, aucun délai supplémentaire ne sera accordé et le candidat devra en tenir compte au moment de planifier sa soumission.

Les modalités d'envoi de la demande ainsi que l'adresse sont données dans le Guide du programme Culture consultable sur les sites web indiqués dans la section VIII ci-dessous.

VIII.   Informations complémentaires

Les conditions détaillées de la demande sont données dans le Guide du programme Culture consultable sur les sites web suivants:

| | Direction générale de l’éducation et de la culture
  http://ec.europa.eu/culture/index_en.htm |
| --- | --- |

Direction générale de l’éducation et de la culture

http://ec.europa.eu/culture/index_en.htm

| | Agence exécutive «Éducation, audiovisuel et culture»
  http://eacea.ec.europa.eu/culture/index_en.htm |
| --- | --- |

Agence exécutive «Éducation, audiovisuel et culture»

http://eacea.ec.europa.eu/culture/index_en.htm

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(1)  JO L 372 du 27.12.2006, p. 1.

(2)  Voir point IV.

(3)  Veuillez vous référer à la communication relative à un agenda européen de la culture à l’ère de la mondialisation, COM(2007) 2004 final: http://europa.eu/legislation_summaries/culture/l29019_en.htm

(4)  http://portal.unesco.org/fr/ev.php-URL_ID=31038&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION=201.html

(5)  On entend par organisme public tout organisme dont une partie des frais est financée de plein droit par des fonds publics, que ce soit par le gouvernement central, régional ou local. C’est-à-dire que ces frais sont financés par des fonds du secteur public levés par voie d'imposition, d'amendes ou de commissions réglementées par la loi, sans passer par un processus de demande qui pourrait faire obstacle à l'obtention des fonds. Les organismes dont l'existence est tributaire de fonds publics et qui perçoivent des subventions année après année, mais qui sont théoriquement susceptibles de ne pas obtenir de fonds une année donnée, sont considérés être des organismes privés.

(6)  Les 27 États membres de l’Union européenne: Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovénie et Suède.

(7)  Espace économique européen.

(8)  De plus amples informations sur l’évolution concernant les pays tiers seront publiées sur le site web de l’Agence exécutive: http://eacea.ec.europa.eu

(9)  Les pays éligibles non membres de l’UE contribuent également au budget du programme.

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PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE

Commission européenne

| 25.8.2011 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 247/10 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 247/10

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Avis d’expiration de certaines mesures antidumping

2011/C 247/05

Aucune demande de réexamen dûment étayée n’ayant été déposée à la suite de la publication d'un avis d’expiration prochaine (1), la Commission annonce que la mesure antidumping mentionnée ci-après expirera prochainement.

Le présent avis est publié conformément à l’article 11, paragraphe 2, du règlement (CE) no 1225/2009 du Conseil du 30 novembre 2009 relatif à la défense contre les importations qui font l’objet d’un dumping de la part de pays non membres de la Communauté européenne (2).

| Produit | Pays d’origine ou d’exportation | Mesures | Référence | Date d’expiration (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Carbure de silicium | République populaire de Chine | Droit antidumping | Règlement (CE) no 1264/2006 du Conseil
  (JO L 232 du 25.8.2006, p. 1) | 26.8.2011 |

Produit

Pays d’origine ou d’exportation

Mesures

Référence

Date d’expiration (3)

Carbure de silicium

République populaire de Chine

Droit antidumping

Règlement (CE) no 1264/2006 du Conseil

(JO L 232 du 25.8.2006, p. 1)

26.8.2011

---

(1)  JO C 19 du 20.1.2011, p. 8.

(2)  JO L 343 du 22.12.2009, p. 51.

(3)  La mesure expire à minuit le jour indiqué dans cette colonne.

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 25.8.2011 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 247/11 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 247/11

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Publication d’une demande de modification en application de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2011/C 247/06

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DEMANDE DE MODIFICATION

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

DEMANDE DE MODIFICATION CONFORMÉMENT À L’ARTICLE 9

«LANGRES»

No CE: FR-PDO-0217-0121-07.07.2009

IGP ( ) AOP ( X )

1.   Rubrique du cahier des charges faisant l’objet de la modification:

| — |  | Dénomination du produit |
| --- | --- | --- |
| — | | Description du produit |
| — |  | Aire géographique |
| — |  | Preuve de l’origine |
| — | | Méthode d’obtention |
| — | | Lien |
| — | | Étiquetage |
| — |  | Exigences nationales |
| — |  | Autres (à préciser) |

—



Dénomination du produit

—

Image

Description du produit

—



Aire géographique

—



Preuve de l’origine

—

Image

Méthode d’obtention

—

Image

Lien

—

Image

Étiquetage

—



Exigences nationales

—



Autres (à préciser)

2.   Type de modification(s):

| — |  | Modification du document unique ou du résumé |
| --- | --- | --- |
| — | | Modification du cahier des charges de l’AOP ou de l’IGP enregistrée, pour laquelle aucun document unique ni résumé n’a été publié |
| — |  | Modification du cahier des charges n’entraînant aucune modification du document unique publié [article 9, paragraphe 3, du règlement (CE) no 510/2006] |
| — |  | Modification temporaire du cahier des charges résultant de l’adoption de mesures sanitaires ou phytosanitaires obligatoires par les autorités publiques [article 9, paragraphe 4, du règlement (CE) no 510/2006] |

—



Modification du document unique ou du résumé

—

Image

Modification du cahier des charges de l’AOP ou de l’IGP enregistrée, pour laquelle aucun document unique ni résumé n’a été publié

—



Modification du cahier des charges n’entraînant aucune modification du document unique publié [article 9, paragraphe 3, du règlement (CE) no 510/2006]

—



Modification temporaire du cahier des charges résultant de l’adoption de mesures sanitaires ou phytosanitaires obligatoires par les autorités publiques [article 9, paragraphe 4, du règlement (CE) no 510/2006]

3.   Modification(s):

L’objectif général des modifications demandées est d’apporter toutes les précisions nécessaires pour renforcer tant les conditions de production du lait mis en œuvre que les conditions d’obtention du produit.

Ces modifications permettent de resserrer le lien du produit à son terroir et de mieux préserver les caractéristiques du produit.

3.1.   Point 2 du cahier des charges:

DESCRIPTION DU PRODUIT:

La description du produit précise certaines données techniques spécifiques pour décrire le «Langres».

Aspect visuel de la croûte et forme des fromages: il s'agit d'une part, de rendre plus précise la description et d'autre part, d'adapter le vocabulaire utilisé à la réalité du produit telle qu'elle est vérifiée dans le cadre des contrôles sur le produit et notamment lors des examens organoleptiques. Les modifications apportées n'entraînent aucun changement dans les caractéristiques du produit.

Référence au diamètre des moules et non plus au diamètre des fromages: elle apporte une clarification pour le contrôle du respect des diamètres des fromages. Ceux-ci étant amenés à évoluer légèrement en fonction de la durée et des conditions d'affinage, il a été jugé plus fiable de décrire les moules.

Suppression de la hauteur des fromages et introduction d'un poids maximum: l’encadrement par un poids minimum et maximum d'une part ainsi que par un diamètre minimum et maximum d'autre part a été jugé plus satisfaisant pour la caractérisation des fromages.

Introduction du format moyen: intermédiaire entre le petit format et le gros format, il permet une meilleure identification des différents types de formats par le consommateur et assure ainsi une typicité plus affirmée de l’appellation Langres. La diminution du diamètre du petit format permet également une meilleure différenciation par rapport au format moyen.

3.2.   Point 5 du cahier des charges:

DESCRIPTION DE LA MÉTHODE D'OBTENTION DU PRODUIT:

Production du lait

Troupeau laitier

Le recours à des races adaptées à un système de production moins intensif permet au Langres de mieux affirmer son lien au terroir.

Les dispositions relatives à l'achat des vaches laitières et à l'alimentation des génisses visent à s'assurer que le lait destiné à l’élaboration de fromages de Langres provient d’animaux dont l’adaptation au terroir est confortée puisque leur conduite et leur alimentation respectent le cahier des charges pendant une période qui précède leur entrée en production.

Alimentation du troupeau laitier

L’autonomie alimentaire de l’aire de production de l’AOP Langres fixée à un niveau élevé (80 %) est un des principaux critères de renforcement du lien au terroir. Les caractéristiques du milieu naturel et le savoir-faire des éleveurs notamment en matière de gestion de l’herbe trouvent ainsi leur expression au niveau de l’alimentation des vaches laitières.

L’ensemble des dispositions relatives à l'alimentation du troupeau laitier vise à maintenir la tradition herbagère dans l’aire de production du Langres d’une part, en garantissant une part minimum de l’herbe dans l’alimentation et, d’autre part, en préservant les qualités spécifiques de l’herbe issues des prairies en maintenant une flore naturelle diversifiée et en évitant des apports dénaturants.

Ainsi, le fait d’assurer une part significative de l’herbe dans l’alimentation des animaux (pâturage obligatoire 6 mois dans l’année, 20 ares minimum de surface en herbe par vache laitière, 30 % de part d'herbe dans la ration d'hiver) constitue un élément fort du lien au terroir. La limitation de la fertilisation minérale y participe également car elle permet de respecter la biodiversité des prairies en maîtrisant les excès d'azote qui conduisent à l'acidification des sols induisant une prévalence d'espèces inappétentes voire concurrentes des flores recherchées.

La capacité de stockage des fourrages correspondant à 130 % des besoins de la période hivernale est la traduction d'une pratique ancienne, largement répandue et spécifique à la région. Elle permet à l'exploitant de réaliser ses objectifs en termes d'autonomie alimentaire en se prémunissant contre les aléas climatiques donnant de mauvaise récolte. Une période d’adaptation est prévue pour les exploitations ne répondant pas à ce critère.

Les fourrages grossiers et les aliments concentrés autorisés sont définis sous forme de listes positives. Les caractéristiques de ces aliments ainsi que les modalités de leur stockage, de leur préparation et de leur distribution sont également précisés. L'ensemble de ces nouvelles dispositions correspond à des pratiques traditionnelles utilisées dans la région de production du Langres. Elles permettent notamment d'exclure des types d'aliments ou des méthodes de conservation qui auraient une influence négative au regard de la spécificité du lait apte à la transformation en fromage de Langres.

La liste de ces aliments a aussi été établie en lien avec l'obligation d'autonomie alimentaire de l'aire de production, afin de s'assurer de la provenance des aliments distribués et de leur origine locale.

La limitation des aliments concentrés représente par ailleurs un outil pour freiner l'intensification de la production et favoriser le lien au terroir.

Transformation fromagère

L’utilisation des traitements et additifs pour les fromages faisait l’objet d’une réglementation générale. Or, il est observé que des nouvelles techniques dont un certain nombre concerne des traitements et additifs, tels que la microfiltration, la concentration partielle des laits ou les enzymes d’affinage, pouvaient avoir des conséquences sur les caractéristiques des fromages d’appellation d’origine. Certains additifs enzymatiques notamment apparaissent incompatibles avec le maintien des caractéristiques essentielles des productions sous AOP.

Il est donc apparu nécessaire de préciser dans les cahiers des charges de chaque appellation d’origine, au point 5, les pratiques actuelles concernant l’utilisation des traitements et additifs sur les laits et dans la fabrication des fromages, ceci afin d’éviter que des pratiques futures non encadrées ne viennent porter atteinte aux caractéristiques des fromages d’appellation.

D’autre part, des critères techniques avaient été introduits dans le cahier des charges en 1996: durée et température de la phase d’acidification et de l'égouttage, absence de retournement pendant la phase d'égouttage, fréquence des soins pendant l'affinage.

Les critères techniques définis dans la nouvelle version du cahier des charges pour les opérations allant de la formation du caillé jusqu'à l'affinage des fromages permettent d’encadrer le processus de fabrication et d’assurer l’homogénéité nécessaire à l’expression des spécificités organoleptiques du Langres. Ces conditions de production respectent également les usages qui ont fait la renommée du Langres tout au long de son histoire.

Maturation du lait avant l'emprésurage et utilisation de levain mésophile: permet de garantir le caractère lactique du caillé, élément essentiel du procédé d'élaboration au regard des caractéristiques organoleptiques du produit fini.

Durée du caillage: donnée très importante dans le sens où elle permet de garantir les caractéristiques du caillé qui donneront sa spécificité au fromage de Langres.

Tranchage du caillé: permet la réalisation d’un pré-égouttage dans la bassine facilitant l’égouttage par la suite. En revanche, l’interdiction du pré-égouttage hors bassine a pour but de conserver l’intégrité du caillé.

Suppression de l’interdiction de lavage et de malaxage du caillé au moment de la mise en moule ces opérations étant spécifiques aux fabrications de type «présure», l'interdiction est devenue inutile en raison de la limitation à 4,6 du pH des fromages au démoulage. Cette limite qui garantit le caractère lactique des fromages empêche de fait l'utilisation du lavage ou du malaxage.

Définition d’une température d’au moins 19 °C: permet de favoriser l’égouttage spontané et permet de maintenir l’activité enzymatique qui facilite l’acidification des fromages.

Limitation du nombre de retournement à deux pendant l’égouttage: assure la formation naturelle de la cavité sur la face supérieure des fromages qui est une caractéristique essentielle de cette appellation.

Affinage des fromages

Les précisions apportées permettent de mieux encadrer la phase d’affinage au sens large (comprenant les étapes allant du ressuyage jusqu'à l’affinage proprement dit) qui est une phase essentielle de l’élaboration des fromages car elle leur permet de développer toutes leurs potentialités.

Définition des conditions de température et d’hygrométrie (température pour la phase de ressuyage, température et hygrométrie pour la phase d’affinage proprement dite)

Obligation de soins humides permet d’assurer la maîtrise du développement de ferments d'affinage spécifiques qui donnent au Langres ses caractéristiques organoleptiques particulières.

Définition d’une durée minimale d’affinage de dix-huit jours correspondant au format moyen nouvellement défini.

3.3.   Point 6 du cahier des charges:

ÉLÉMENTS JUSTIFIANT LE LIEN AVEC LE MILIEU GÉOGRAPHIQUE:

Cette partie du cahier des charges a été réécrite conformément au plan tiré du document unique (spécificité de l’aire géographique/spécificité du produit/lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit) et complétée compte tenu des précisions apportées sur la méthode d’obtention: conditions de production du lait et de transformation du fromage contribuant aux caractères et à la réputation du «Langres».

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«LANGRES»

No CE: FR-PDO-0217-0121-07.07.2009

IGP ( ) AOP ( X )

1.   Dénomination:

«Langres»

2.   État membre ou pays tiers:

France

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1.   Type de produit:

| Classe 1.3. — | Fromages |
| --- | --- |

Classe 1.3. —

Fromages

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

C'est un fromage à pâte molle et croûte lavée. Sa croûte, lisse à légèrement ridée et morgée, présente une couleur après affinage variant du jaune-doré au brun-rouge.

Sa pâte, de couleur blanche, tourne au crémeux en s'affinant. Il se présente sous forme cylindrique à légèrement tronconique, avec une cavité dans sa partie supérieure (profondeur supérieure à 5 millimètres), en trois tailles:

| — | grand format, fabriqué à partir d'un moule d'un diamètre variant de 16 à 20 centimètres, pour un poids compris entre 800 et 1 300 grammes, |
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grand format, fabriqué à partir d'un moule d'un diamètre variant de 16 à 20 centimètres, pour un poids compris entre 800 et 1 300 grammes,

| — | format moyen, fabriqué à partir d'un moule d'un diamètre variant de 9 à 10 centimètres, pour un poids compris entre 280 et 350 grammes, |
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format moyen, fabriqué à partir d'un moule d'un diamètre variant de 9 à 10 centimètres, pour un poids compris entre 280 et 350 grammes,

| — | petit format, fabriqué à partir d'un moule d'un diamètre variant de 7 à 8 centimètres, pour un poids compris entre 150 et 250 grammes. |
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petit format, fabriqué à partir d'un moule d'un diamètre variant de 7 à 8 centimètres, pour un poids compris entre 150 et 250 grammes.

Sa teneur en matière grasse après complète dessiccation est au moins de 50 pour cent.

Sa teneur en matière sèche est supérieure à 42 pour cent.

Il est fabriqué exclusivement avec du lait de vache emprésuré ayant subit préalablement une période de maturation et dont la durée de coagulation, comprise entre 2h30 et 5h30, garantie le caractère lactique du caillé.

Sa fabrication fait notamment intervenir un nombre de retournement limité à 2 pendant l'égouttage ainsi que des soins humides pendant l'affinage qui dure de 15 à 21 jours selon le format.

3.3.   Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

Le Langres est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache emprésuré, non concentré et non reconstitué, provenant de l’aire géographique de production définie au point 4. La conservation par maintien à une température négative, des matières premières laitières, est interdite.

3.4.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale):

La part moyenne annuelle des aliments distribués au troupeau laitier et issus de l’aire d’appellation représente au moins 80 % de la matière sèche de la ration totale du troupeau.

Le troupeau laitier a accès au pâturage pendant une période annuelle minimale de 6 mois, et dispose pendant cette période d’une surface minimale en herbe de 20 ares par vache.

La part de l’herbe dans la ration d’hiver représente au moins 30 % des fourrages grossiers distribués, dont la moitié au moins sous forme de foin ou d’herbe déshydratée.

Sont autorisés en tant que fourrages grossiers:

| — | l’herbe des prairies naturelles, temporaires ou artificielles, pâturée, distribuée en vert, conservée sous forme d’ensilage, d’enrubannage, de foin ou déshydratée; |
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l’herbe des prairies naturelles, temporaires ou artificielles, pâturée, distribuée en vert, conservée sous forme d’ensilage, d’enrubannage, de foin ou déshydratée;

| — | le maïs en plante entière, distribué en vert, conservé sous forme d’ensilage, ou bien déshydraté; |
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le maïs en plante entière, distribué en vert, conservé sous forme d’ensilage, ou bien déshydraté;

| — | les betteraves fourragères; |
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les betteraves fourragères;

| — | les céréales, distribuées en vert, enrubannées ou conservées sous forme d’ensilage; |
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les céréales, distribuées en vert, enrubannées ou conservées sous forme d’ensilage;

| — | les pailles de céréales. |
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les pailles de céréales.

En cas d’affouragement en vert, le fourrage, récolté proprement, doit être ramené à l’état frais à la ferme et ne doit pas subir de réchauffement avant d’être donné aux vaches laitières. Le délai maximum de consommation ne doit pas dépasser deux traites après la fauche.

Les betteraves fourragères doivent être soigneusement nettoyées avant leur distribution. Elles doivent être distribuées entières, propres et saines. Lorsqu’elles sont coupées en morceaux, les betteraves doivent être préparées chaque jour.

Les fourrages enrubannés sont produits à partir de fourrages préfanés et présentent un minimum de 60 % de matière sèche.

Les ensilages sont autorisés sous réserve d’être obligatoirement stockés sur dalle béton; une plate-forme de déchargement en béton est également exigée, sauf s’il existe un système alternatif de chargement propre.

L’herbe ensilée est initialement préfanée, et présente un minimum de 30 % de matière sèche.

Le foin est obligatoirement stocké au sec, sous hangar.

Á partir du 1er janvier 2013, la paille est obligatoirement stockée au sec, sous hangar.

Les concentrés et autres aliments secs sont stockés dans un endroit propre et à l’abri de l’humidité. Un aliment sec est un aliment contenant plus de 85 % de matière sèche.

L'apport en aliments concentrés est plafonné à 7 kg en moyenne annuelle par vache laitière en lactation et par jour.

Les aliments composés concentrés, complets ou complémentaires, sont constitués à partir:

| — | de céréales ou de sous-produits de céréales, |
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de céréales ou de sous-produits de céréales,

| — | de protéagineux et oléagineux, |
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de protéagineux et oléagineux,

| — | de pulpes végétales, |
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de pulpes végétales,

| — | de mélasse, |
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de mélasse,

| — | de luzerne déshydratée, |
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de luzerne déshydratée,

| — | de produits d’origine laitière (lactosérum), |
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de produits d’origine laitière (lactosérum),

| — | d’un aliment minéral éventuellement supplémenté en vitamines. |
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d’un aliment minéral éventuellement supplémenté en vitamines.

L’alimentation concentrée peut être «fermière» (mélange sur l’exploitation à partir de composants produits sur l’exploitation) ou du «commerce».

Le concassage des céréales est réalisé de manière strictement mécanique.

Les aliments liquides sont acceptés sous réserve que leur composition soit clairement spécifiée et respecte la liste des aliments autorisés.

L’utilisation de la soude est interdite pour le traitement des céréales destinées à l’alimentation du troupeau laitier.

Les apports de méthionine protégée et d’ammoniaque sont interdits.

3.5.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée:

La production du lait, la fabrication et l’affinage des fromages doivent être effectués dans l’aire géographique.

3.6.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

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3.7.   Règles spécifiques d’étiquetage:

L'étiquetage des fromages bénéficiant de l'appellation d'origine «Langres» doit comporter le nom de l'appellation d'origine accompagné de la mention «Appellation d'origine», le tout inscrit en caractères de dimensions au moins égales aux deux tiers de celles des caractères les plus grands figurant sur l'étiquetage.

L’apposition du logo de l'UE «AOP» est obligatoire.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique:

L’aire géographique s’établit autour des pâturages du Bassigny et du plateau de Langres.

La production laitière, la transformation fromagère et l’affinage des fromages doivent être effectués sur le territoire suivant:

| — | Dans le département de la Côte d’Or






  — | Les communes de Chaugey, Cussey-lès-Forges, Foncegrive et Vernois-lès-Vesvres. |
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Dans le département de la Côte d’Or

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Les communes de Chaugey, Cussey-lès-Forges, Foncegrive et Vernois-lès-Vesvres.

| — | Dans le département de la Haute-Marne






  — | Les arrondissements de Chaumont et de Langres. |
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Dans le département de la Haute-Marne

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Les arrondissements de Chaumont et de Langres.

| — | Dans le département des Vosges






  — | Le canton de Neufchâteau. |
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Dans le département des Vosges

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Le canton de Neufchâteau.

5.   Lien avec l’aire géographique:

5.1.   Spécificité de l’aire géographique:

L’aire géographique s’établie autour des pâturages du Bassigny et du plateau de Langres.

L'ensemble repose sur un substratum du Jurassique donnant des sols argilo-calcaires plus ou moins argileux. L'altitude moyenne se situe entre 400 et 500 mètres.

L'origine médiévale d'une production de fromages moulés destinés à être égouttés, séchés puis probablement affinés dans la campagne langroise est attestée par divers écrits (transaction relative aux droits seigneuriaux, extrait des comptes de la ville de Langres).

On retrouve une référence au fromage dénommé Langres dans un livre de A. F. Pauriau du 19e siècle («La laiterie, art de traiter le beurre, de fabriquer les beurres et les principaux fromages français et étrangers», 1874).

À cette époque, la production est uniquement fermière et le commerce des fromages fabriqués dans cette région passe essentiellement par la ville de Langres où quatorze maisons achètent des fromages blancs et y réalisent l'affinage. Différentes tailles de fromage ont semble-t-il existé selon les époques et surtout en fonction des objectifs de commercialisation. On peut cependant globalement distinguer des fromages de petite taille, pour ceux destinés à être consommés relativement jeunes, et des formats de plus grande taille, mieux adaptés à une longue conservation et à une diffusion des produits sur des destinations plus lointaine.

Peu à peu des marchands en gros s'installent dans les environs. Ils s'approvisionnent directement dans les villages et font un commerce dont le volume s'accroît progressivement. Les expéditions ont pour destinations Paris, Châlons, Bar-le-Duc, Nancy, les départements de la Corrèze et de l'Allier et quelquefois Genève. La réputation du fromage de Langres atteint alors son apogée.

Puis, la guerre de 1914-1918 marque le début du déclin des fabrications fermières de Langres qui va se poursuivre jusqu'à la fin des années 40. Elle est dans le même temps et progressivement remplacée par une production laitière provenant de fromageries qui s'étaient implantées dans la région dès le début du 20e siècle mais s'étaient alors tournées vers d'autres productions fromagères notamment de type pâte pressée cuite.

II faut attendre 1950 pour que quelques artisans recommencent à fabriquer le Langres et relancent ainsi la production de ce fromage. En 1981 se crée le syndicat interprofessionnel du fromage de Langres qui, dès 1986, se fixe pour objectif d'obtenir une appellation d'origine contrôlée, consacrant la renommée du fromage de Langres.

5.2.   Spécificité du produit:

Le Langres est un fromage à pâte molle et croûte lavée, dont la couleur après affinage varie du jaune clair au brun. Sa principale caractéristique se situe dans la présence d'une cavité dans sa partie supérieure appelée fontaine ou cuvette.

Il se présente dans trois tailles différentes dont les poids sont compris entre 150 et 250 grammes pour le petit format, entre 280 et 350 grammes pour le format moyen et entre 800 et 1 300 grammes pour le grand format.

Sa fabrication est notamment caractérisée par deux étapes essentielles: une maturation lente du lait qui donne un caillé de type lactique et des soins pendant l'affinage par le biais de lavages à l'eau salée.

5.3.   Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

La définition de l'aire géographique est établie d'après la zone traditionnelle de fabrication du fromage de Langres et d'élevage bovin des races implantées depuis longtemps dans la région (Simmental notamment). Une production de lait majoritairement issu de ces races est imposée aux exploitations laitières. Cette zone est étendue sur les secteurs limitrophes dont les principaux facteurs du milieu naturel sont suffisamment analogues au lieu d'origine du fromage.

Ces sols ont permis l'installation de production de type polyculture-élevage et plus spécifiquement d'élevage dans le Bassigny où la production herbagère est plus favorable. La part importante, dans l'alimentation des vaches laitières, de l'herbe issue des prairies de l'aire de production permet de garantir une production laitière qui exprime les caractéristiques du milieu naturel.

Les pratiques relatives à la conduite du cheptel laitier sont adaptées aux contraintes du milieu naturel de l'aire géographique. Ainsi, la présence de stocks importants de fourrages toute l’année sur l’exploitation est une pratique ancienne, largement répandue dans la région. Elle assure une alimentation à base d'herbe que le pâturage ne permet que partiellement en raison d'une part des sécheresses estivales du plateau de Langres et d'autre part des terrains relativement hydromorphes du Bassigny.

Les conditions de fabrication particulières comme une maturation longue du lait et les soins pendant l'affinage des fromages sont le reflet des savoir-faire locaux utilisés de façon historique.

De la même manière, la limitation du nombre de retournements au cours de l'égouttage est une pratique dont l'usage remonte au moins au 19e siècle. Elle permet la formation de la cuvette sur la face supérieure des fromages. Cette caractéristique essentielle est garantie par les méthodes de fabrication qui s'imposent aujourd'hui aux producteurs de Langres.

Les méthodes d'élaboration actuellement utilisées qui sont issues des usages historiques permettent au Langres d'avoir ses caractéristiques propres qui affirment son identité: pâte molle, croûte lavée, odeur forte et typée, présentation sous des formats bien distincts.

Référence à la publication du cahier des charges:

[article 5, paragraphe 7, du règlement (CE) no 510/2006]

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCLangres-avec-modification.doc

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(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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