# Dziennik Urzędowy C 247/2011

| | ISSN 1725-5228
  doi:10.3000/17255228.C_2011.247.pol |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 247 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Tom 5425 sierpnia 2011 |

ISSN 1725-5228

doi:10.3000/17255228.C_2011.247.pol

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 247

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Tom 5425 sierpnia 2011

---

| Powiadomienie nr | Spis treśći | Strona |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2011/C 247/01 | Kursy walutowe euro | 1 |
| | ZAWIADOMIENIA DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO |
| | Urząd Nadzoru EFTA |
| 2011/C 247/02 | Komunikat Urzędu Nadzoru EFTA na podstawie art. 16 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty – Nałożenie obowiązku użyteczności publicznej w odniesieniu do regularnych przewozów lotniczych na terenie Norwegii | 2 |
| 2011/C 247/03 | Komunikat Urzędu Nadzoru EFTA na podstawie art. 17 ust. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty – Zaproszenie do składania ofert w zakresie wykonywania regularnych przewozów lotniczych zgodnie z obowiązkiem użyteczności publicznej na terenie Norwegii | 3 |

Powiadomienie nr

Spis treśći

Strona

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2011/C 247/01

Kursy walutowe euro

1

ZAWIADOMIENIA DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO

Urząd Nadzoru EFTA

2011/C 247/02

Komunikat Urzędu Nadzoru EFTA na podstawie art. 16 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty – Nałożenie obowiązku użyteczności publicznej w odniesieniu do regularnych przewozów lotniczych na terenie Norwegii

2

2011/C 247/03

Komunikat Urzędu Nadzoru EFTA na podstawie art. 17 ust. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty – Zaproszenie do składania ofert w zakresie wykonywania regularnych przewozów lotniczych zgodnie z obowiązkiem użyteczności publicznej na terenie Norwegii

3

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNE |
| | Komisja Europejska |
| 2011/C 247/04 | Zaproszenie do składania wniosków – Program Kultura (2007–2013) – Wdrożenie działań programowych: wieloletnie projekty współpracy, działania w ramach współpracy, działanie specjalne (kraje trzecie) oraz wspieranie podmiotów działających w dziedzinie kultury na szczeblu europejskim | 4 |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ WSPÓLNEJ POLITYKI HANDLOWEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2011/C 247/05 | Zawiadomienie o wygaśnięciu niektórych środków antydumpingowych | 10 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2011/C 247/06 | Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych | 11 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNE

Komisja Europejska

2011/C 247/04

Zaproszenie do składania wniosków – Program Kultura (2007–2013) – Wdrożenie działań programowych: wieloletnie projekty współpracy, działania w ramach współpracy, działanie specjalne (kraje trzecie) oraz wspieranie podmiotów działających w dziedzinie kultury na szczeblu europejskim

4

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ WSPÓLNEJ POLITYKI HANDLOWEJ

Komisja Europejska

2011/C 247/05

Zawiadomienie o wygaśnięciu niektórych środków antydumpingowych

10

INNE AKTY

Komisja Europejska

2011/C 247/06

Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

11

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 25.8.2011 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 247/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 247/1

---

Kursy walutowe euro (1)

24 sierpnia 2011 r.

2011/C 247/01

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,4433 |
| JPY | Jen | 110,51 |
| DKK | Korona duńska | 7,4499 |
| GBP | Funt szterling | 0,87710 |
| SEK | Korona szwedzka | 9,1234 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,1403 |
| ISK | Korona islandzka | |
| NOK | Korona norweska | 7,8425 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 24,488 |
| HUF | Forint węgierski | 272,05 |
| LTL | Lit litewski | 3,4528 |
| LVL | Łat łotewski | 0,7093 |
| PLN | Złoty polski | 4,1566 |
| RON | Lej rumuński | 4,2570 |
| TRY | Lir turecki | 2,5665 |
| AUD | Dolar australijski | 1,3767 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4266 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 11,2517 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,7403 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,7400 |
| KRW | Won | 1 562,05 |
| ZAR | Rand | 10,4087 |
| CNY | Yuan renminbi | 9,2205 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,4653 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 12 351,89 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,2945 |
| PHP | Peso filipińskie | 61,186 |
| RUB | Rubel rosyjski | 41,7525 |
| THB | Bat tajlandzki | 43,198 |
| BRL | Real | 2,3132 |
| MXN | Peso meksykańskie | 17,9411 |
| INR | Rupia indyjska | 66,3990 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,4433

JPY

Jen

110,51

DKK

Korona duńska

7,4499

GBP

Funt szterling

0,87710

SEK

Korona szwedzka

9,1234

CHF

Frank szwajcarski

1,1403

ISK

Korona islandzka

NOK

Korona norweska

7,8425

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

24,488

HUF

Forint węgierski

272,05

LTL

Lit litewski

3,4528

LVL

Łat łotewski

0,7093

PLN

Złoty polski

4,1566

RON

Lej rumuński

4,2570

TRY

Lir turecki

2,5665

AUD

Dolar australijski

1,3767

CAD

Dolar kanadyjski

1,4266

HKD

Dolar Hongkongu

11,2517

NZD

Dolar nowozelandzki

1,7403

SGD

Dolar singapurski

1,7400

KRW

Won

1 562,05

ZAR

Rand

10,4087

CNY

Yuan renminbi

9,2205

HRK

Kuna chorwacka

7,4653

IDR

Rupia indonezyjska

12 351,89

MYR

Ringgit malezyjski

4,2945

PHP

Peso filipińskie

61,186

RUB

Rubel rosyjski

41,7525

THB

Bat tajlandzki

43,198

BRL

Real

2,3132

MXN

Peso meksykańskie

17,9411

INR

Rupia indyjska

66,3990

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez ECB.

---

ZAWIADOMIENIA DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO

Urząd Nadzoru EFTA

| 25.8.2011 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 247/2 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 247/2

---

Komunikat Urzędu Nadzoru EFTA na podstawie art. 16 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty

Nałożenie obowiązku użyteczności publicznej w odniesieniu do regularnych przewozów lotniczych na terenie Norwegii

2011/C 247/02

| Państwo członkowskie | Norwegia |
| --- | --- |
| Trasy | 1. | Lakselv–Tromsø i vice versa |

Państwo członkowskie

Norwegia

Trasy

1.

Lakselv–Tromsø i vice versa

| 2. | Andenes–Bodø i vice versa, Andenes–Tromsø i vice versa |
| --- | --- |

2.

Andenes–Bodø i vice versa, Andenes–Tromsø i vice versa

| 3. | Harstad/Narvik–Tromsø i vice versa |
| --- | --- |

3.

Harstad/Narvik–Tromsø i vice versa

| 4. | Svolvær–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

4.

Svolvær–Bodø i vice versa

| 5. | Leknes–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

5.

Leknes–Bodø i vice versa

| 6. | Røst–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

6.

Røst–Bodø i vice versa

| 7. | Narvik (Framnes)–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

7.

Narvik (Framnes)–Bodø i vice versa

| 8. | Brønnøysund–Bodø i vice versa, Bronnøysund–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

8.

Brønnøysund–Bodø i vice versa, Bronnøysund–Trondheim i vice versa

| 9. | Sandnessjøen–Bodø i vice versa, Sandnessjøen–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

9.

Sandnessjøen–Bodø i vice versa, Sandnessjøen–Trondheim i vice versa

| 10. | Mo i Rana–Bodø i vice versa, Mo i Rana–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

10.

Mo i Rana–Bodø i vice versa, Mo i Rana–Trondheim i vice versa

| 11. | Mosjøen–Bodø i vice versa, Mosjøen–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

11.

Mosjøen–Bodø i vice versa, Mosjøen–Trondheim i vice versa

| 12. | Namsos–Trondheim i vice versa, Rørvik–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

12.

Namsos–Trondheim i vice versa, Rørvik–Trondheim i vice versa

| 13. | Florø–Oslo i vice versa, Florø–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

13.

Florø–Oslo i vice versa, Florø–Bergen i vice versa

| 14. | Førde–Oslo i vice versa, Førde–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

14.

Førde–Oslo i vice versa, Førde–Bergen i vice versa

| 15. | Sogndal–Oslo i vice versa, Sogndal–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

15.

Sogndal–Oslo i vice versa, Sogndal–Bergen i vice versa

| 16. | Sandane–Oslo i vice versa, Sandane–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

16.

Sandane–Oslo i vice versa, Sandane–Bergen i vice versa

| 17. | Ørsta-Volda–Oslo i vice versa, Ørsta-Volda–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

17.

Ørsta-Volda–Oslo i vice versa, Ørsta-Volda–Bergen i vice versa

| 18. | Fagernes–Oslo i vice versa |
| --- | --- |

18.

Fagernes–Oslo i vice versa

| 19. | Røros–Oslo i vice versa |
| --- | --- |

19.

Røros–Oslo i vice versa

Data wejścia w życie obowiązku użyteczności publicznej

1 kwietnia 2012 r.

Adres, pod którym udostępnia się tekst oraz wszelkie niezbędne informacje i dokumentację dotyczące obowiązku użyteczności publicznej

| Ministry of Transport and Communications |
| --- |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 Oslo |
| NORWAY |
| Tel. +47 22248353 |
| Faks +47 22245609 |
| http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html |

Ministry of Transport and Communications

PO Box 8010 Dep

0030 Oslo

NORWAY

Tel. +47 22248353

Faks +47 22245609

http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html

---

| 25.8.2011 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 247/3 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 247/3

---

Komunikat Urzędu Nadzoru EFTA na podstawie art. 17 ust. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty

Zaproszenie do składania ofert w zakresie wykonywania regularnych przewozów lotniczych zgodnie z obowiązkiem użyteczności publicznej na terenie Norwegii

2011/C 247/03

| Państwo członkowskie | Norwegia |
| --- | --- |
| Trasy | 1. | Lakselv–Tromsø i vice versa |

Państwo członkowskie

Norwegia

Trasy

1.

Lakselv–Tromsø i vice versa

| 2. | Andenes–Bodø i vice versa, Andenes–Tromsø i vice versa |
| --- | --- |

2.

Andenes–Bodø i vice versa, Andenes–Tromsø i vice versa

| 3. | Harstad/Narvik–Tromsø i vice versa |
| --- | --- |

3.

Harstad/Narvik–Tromsø i vice versa

| 4. | Svolvær–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

4.

Svolvær–Bodø i vice versa

| 5. | Leknes–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

5.

Leknes–Bodø i vice versa

| 6. | Røst–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

6.

Røst–Bodø i vice versa

| 7. | Narvik (Framnes)–Bodø i vice versa |
| --- | --- |

7.

Narvik (Framnes)–Bodø i vice versa

| 8. | Brønnøysund–Bodø i vice versa, Brønnøysund–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

8.

Brønnøysund–Bodø i vice versa, Brønnøysund–Trondheim i vice versa

| 9. | Sandnessjøen–Bodø i vice versa, Sandnessjøen–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

9.

Sandnessjøen–Bodø i vice versa, Sandnessjøen–Trondheim i vice versa

| 10. | Mo i Rana–Bodø i vice versa, Mo i Rana–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

10.

Mo i Rana–Bodø i vice versa, Mo i Rana–Trondheim i vice versa

| 11. | Mosjøen–Bodø i vice versa, Mosjøen–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

11.

Mosjøen–Bodø i vice versa, Mosjøen–Trondheim i vice versa

| 12. | Namsos–Trondheim i vice versa, Rørvik–Trondheim i vice versa |
| --- | --- |

12.

Namsos–Trondheim i vice versa, Rørvik–Trondheim i vice versa

| 13. | Florø–Oslo i vice versa, Florø–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

13.

Florø–Oslo i vice versa, Florø–Bergen i vice versa

| 14. | Førde–Oslo i vice versa, Førde–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

14.

Førde–Oslo i vice versa, Førde–Bergen i vice versa

| 15. | Sogndal–Oslo i vice versa, Sogndal–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

15.

Sogndal–Oslo i vice versa, Sogndal–Bergen i vice versa

| 16. | Sandane–Oslo i vice versa, Sandane–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

16.

Sandane–Oslo i vice versa, Sandane–Bergen i vice versa

| 17. | Ørsta-Volda–Oslo i vice versa, Ørsta-Volda–Bergen i vice versa |
| --- | --- |

17.

Ørsta-Volda–Oslo i vice versa, Ørsta-Volda–Bergen i vice versa

| 18. | Fagernes–Oslo i vice versa |
| --- | --- |

18.

Fagernes–Oslo i vice versa

| 19. | Røros–Oslo i vice versa |
| --- | --- |

19.

Røros–Oslo i vice versa

Okres ważności umów

Trasy 1–12: 1 kwietnia 2012 r.–31 marca 2017 r.

Trasy 13–19: 1 kwietnia 2012 r.–31 marca 2016 r.

Termin składania ofert

25 października 2011 r.

Adres, pod którym udostępnia się tekst zaproszenia do składania ofert oraz wszelkie stosowne informacje lub dokumentację dotyczące przetargu publicznego i obowiązku użyteczności publicznej

| Ministry of Transport and Communications |
| --- |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 Oslo |
| NORWAY |
| Tel. +47 22248353 |
| Faks +47 22245609 |
| http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html |

Ministry of Transport and Communications

PO Box 8010 Dep

0030 Oslo

NORWAY

Tel. +47 22248353

Faks +47 22245609

http://www.regjeringen.no/en/dep/sd/Documents/Other-documents/Tenders.html

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ADMINISTRACYJNE

Komisja Europejska

| 25.8.2011 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 247/4 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 247/4

---

Zaproszenie do składania wniosków – Program Kultura (2007–2013)

Wdrożenie działań programowych: wieloletnie projekty współpracy, działania w ramach współpracy, działanie specjalne (kraje trzecie) oraz wspieranie podmiotów działających w dziedzinie kultury na szczeblu europejskim

2011/C 247/04

WPROWADZENIE

Podstawą niniejszego zaproszenia do składania wniosków jest decyzja nr 1855/2006/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 12 grudnia 2006 r. ustanawiająca program Kultura (2007–2013) (1), nazywany dalej „programem Kultura”. Szczegółowe warunki niniejszego zaproszenia do składania wniosków są zawarte w Przewodniku programowym programu Kultura (2007–2013), opublikowanym w witrynie internetowej Europa (zob. pkt VIII). Przewodnik programowy stanowi integralną część niniejszego zaproszenia do składania wniosków.

I.   Cele

Zamierzeniem inicjatorów programu Kultura było wzmocnienie wspólnej dla Europejczyków przestrzeni kulturowej opartej na wspólnym dziedzictwie kulturowym poprzez rozwój współpracy między organizatorami działalności kulturalnej z kwalifikujących się krajów (2), w celu wsparcia procesu tworzenia się obywatelstwa europejskiego.

Program koncentruje się na trzech celach szczegółowych:

| — | wspieranie ponadnarodowej mobilności osób pracujących w sektorze kultury, |
| --- | --- |

—

wspieranie ponadnarodowej mobilności osób pracujących w sektorze kultury,

| — | wspieranie ponadnarodowego obiegu dzieł oraz wyrobów artystycznych i kulturalnych oraz |
| --- | --- |

—

wspieranie ponadnarodowego obiegu dzieł oraz wyrobów artystycznych i kulturalnych oraz

| — | promowanie dialogu między kulturami. |
| --- | --- |

—

promowanie dialogu między kulturami.

Program cechuje się elastycznym i interdyscyplinarnym podejściem i koncentruje się na potrzebach zgłaszanych przez organizatorów działalności kulturalnej podczas społecznych konsultacji poprzedzających jego opracowanie.

II.   Części programu

Niniejsze zaproszenie obejmuje następujące części programu Kultura:

1)   Wspieranie projektów współpracy w zakresie kultury (części 1.1, 1.2.1 i 1.3.5)

Organizacje działające w dziedzinie kultury otrzymują wsparcie na projekty współpracy ponadnarodowej oraz na tworzenie i realizację działań kulturalnych i artystycznych.

W ramach tej części nacisk położony jest na pomoc w nawiązywaniu współpracy przez takie organizacje uczestniczące w programie Kultura, jak teatry, muzea, stowarzyszenia zawodowe, centra badawcze, wyższe uczelnie, instytuty kultury i organy władzy publicznej z różnych krajów. Dzięki wspólnemu działaniu różne sektory mogą rozwijać prowadzoną działalność kulturalną i artystyczną ponad granicami krajów.

Część 1 dzieli się na trzy kategorie szczegółowo opisane poniżej.

Część 1.1:   Wieloletnie projekty współpracy (trwające od trzech do pięciu lat)

Celem działań w ramach pierwszej kategorii jest ułatwianie nawiązywania wieloletnich, międzynarodowych kontaktów w dziedzinie kultury przez zachęcanie co najmniej sześciu organizatorów działalności kulturalnej z co najmniej sześciu kwalifikujących się krajów do współpracy i działań, zarówno sektorowych, jak i międzysektorowych, mających rozwijać wspólną działalność kulturalną, w okresie od trzech do pięciu lat. Na ten cel przeznaczone są środki w wysokości minimalnie 200 000 EUR i maksymalnie 500 000 EUR rocznie, ale wsparcie UE ogranicza się do maksymalnie 50 % całkowitych kwalifikujących się kosztów. Środki te mają pomóc w zaplanowaniu lub rozszerzeniu zasięgu geograficznego danego projektu i stworzyć warunki dla jego kontynuacji po zakończeniu okresu finansowania.

Część 1.2.1:   Projekty współpracy (trwające maksymalnie 24 miesiące)

Druga kategoria obejmuje działania prowadzone zarówno w ramach sektorów, jak i ponadsektorowo, przez co najmniej trzech organizatorów działalności kulturalnej z co najmniej trzech kwalifikujących się krajów przez maksymalny okres dwóch lat. Specjalną uwagę poświęcono działaniom, w ramach których poszukiwane są środki umożliwiające wieloletnią współpracę. Na ten cel przeznaczono fundusze w wysokości od 50 000 EUR do 200 000 EUR, ale wsparcie udzielane przez UE ogranicza się do maksymalnie 50 % całkowitych kwalifikujących się kosztów.

Część 1.3.5:   Specjalne projekty współpracy z krajami trzecimi (trwające maksymalnie 24 miesiące)

Trzecia kategoria obejmuje wsparcie dla projektów współpracy ukierunkowanych na promowanie wymiany kulturalnej między krajami uczestniczącymi w programie i krajami trzecimi, które zawarły z UE porozumienia o stowarzyszeniu lub współpracy, pod warunkiem że porozumienia o współpracy zawierają klauzulę dotyczącą kultury. W każdym roku dokonywany jest wybór jednego lub większej liczby krajów trzecich na dany rok. Lista wybranych krajów ogłaszana jest co roku w witrynie internetowej Agencji, przed upływem terminu składania wniosków.

Proponowane działania muszą prowadzić do nawiązania współpracy międzynarodowej o określonym wymiarze. W projektach współpracy powinno uczestniczyć co najmniej trzech organizatorów działalności kulturalnej z co najmniej trzech kwalifikujących się krajów, współpracujących w dziedzinie kultury z co najmniej jedną organizacją z wybranego kraju trzeciego, i/lub projekty powinny dotyczyć działalności kulturalnej prowadzonej w wybranym kraju trzecim. Na ten cel przeznaczono dofinansowanie w kwocie od 50 000 EUR do 200 000 EUR, ale wsparcie udzielane przez UE ogranicza się do maksymalnie 50 % całkowitych kwalifikujących się kosztów.

2)   Projekty tłumaczeń literackich (trwające maksymalnie 24 miesiące) (część 1.2.2)

Ta część obejmuje wspieranie projektów tłumaczeniowych. Wsparcie UE dla tłumaczeń literackich ma na celu poszerzenie wiedzy na temat literatury i dziedzictwa literackiego Europejczyków przez promowanie przepływu dzieł literackich między krajami. Wydawnictwa mogą ubiegać się o dotacje na tłumaczenia dzieł literackich z jednego języka europejskiego na inny język europejski oraz na publikację dzieł literackich. Na ten cel przeznaczono fundusze w wysokości od 2 000 EUR do 60 000 EUR, ale wsparcie udzielane przez UE ogranicza się do maksymalnie 50 % całkowitych kwalifikujących się kosztów.

3)   Wspieranie europejskich festiwali kultury (projekty trwające maksymalnie 12 miesięcy) (część 1.3.6)

Celem tej części jest wspieranie festiwali mających wymiar europejski oraz przyczyniających się do osiągnięcia ogólnych celów programu (takich jak mobilność osób działających w obszarze kultury, obieg prac, a także dialog międzykulturowy).

Maksymalna wysokość dotacji wynosi 100 000 EUR, co stanowi maksymalnie 60 % kwalifikujących się kosztów. Wsparcia udziela się w odniesieniu do jednej lub trzech edycji festiwalu.

4)   Wspieranie podmiotów działających na szczeblu europejskim w dziedzinie kultury (część 2) (dotacje operacyjne na okres 12 miesięcy)

Organizacje kulturalne działające lub zamierzające podjąć działalność w dziedzinie kultury na poziomie europejskim mogą otrzymać dotację na pokrycie kosztów operacyjnych. Ta część programu odnosi się do organizacji promujących poczucie wspólnych doświadczeń kulturowych o prawdziwie europejskim wymiarze.

W ramach tej części przyznawane są dotacje na dofinansowanie kosztów operacyjnych ponoszonych przez beneficjentów z tytułu prowadzenia działalności o trwałym charakterze. Jest to zasadnicza różnica w porównaniu z innymi dotacjami przyznawanymi w ramach pozostałych części programu.

Poniżej wymieniono trzy kategorie organizacji, które kwalifikują się do otrzymania dotacji w ramach tej części:

| a) | ambasadorowie; |
| --- | --- |

a)

ambasadorowie;

| b) | sieci propagatorów; |
| --- | --- |

b)

sieci propagatorów;

| c) | platformy dialogu strukturalnego. |
| --- | --- |

c)

platformy dialogu strukturalnego.

Maksymalna wysokość dostępnej dotacji zależy od kategorii składanego wniosku, ale wsparcie UE nie może przekroczyć 80 % całkowitych kwalifikujących się kosztów.

5)   Projekty współpracy między organizacjami zajmującymi się analizą polityki kulturalnej (trwające maksymalnie 24 miesiące) (część 3.2)

Ta kategoria ma na celu wsparcie projektów realizowanych wspólnie przez organizacje z sektora publicznego i prywatnego (np. wydziały ds. kultury organów krajowych, regionalnych i lokalnych, obserwatoria lub fundacje kulturalne, wydziały uniwersytetów specjalizujące się w działaniach kulturalnych, organizacje zawodowe i sieci) mające bezpośrednie i praktyczne doświadczenie w analizie, oszacowaniu lub ocenie strategii kulturalnych na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i/lub europejskim związanych z jednym lub kilkoma z trzech priorytetów europejskiej agendy kultury (3):

| — | wspieranie różnorodności kulturowej i dialogu międzykulturowego, |
| --- | --- |

—

wspieranie różnorodności kulturowej i dialogu międzykulturowego,

| — | promocja kultury jako katalizatora kreatywności w ramach strategii lizbońskiej na rzecz wzrostu gospodarczego i zatrudnienia, |
| --- | --- |

—

promocja kultury jako katalizatora kreatywności w ramach strategii lizbońskiej na rzecz wzrostu gospodarczego i zatrudnienia,

| — | promocja kultury jako kluczowego elementu stosunków międzynarodowych Unii, wdrażającego Konwencję UNESCO w sprawie ochrony i promowania różnorodności form wyrazu kulturowego (4). |
| --- | --- |

—

promocja kultury jako kluczowego elementu stosunków międzynarodowych Unii, wdrażającego Konwencję UNESCO w sprawie ochrony i promowania różnorodności form wyrazu kulturowego (4).

W działaniach muszą uczestniczyć co najmniej trzy organizacje ustanowione zgodnie z przepisami w co najmniej trzech państwach biorących udział w programie.

Maksymalna wysokość dotacji wynosi 120 000 EUR rocznie, co stanowi maksymalnie 60 % kwalifikujących się kosztów.

III.   Kwalifikujące się działania i wnioskodawcy

Program jest otwarty dla wszystkich kategorii uczestników z sektora kulturalnego, o ile organizacje te prowadzą działalność nienastawioną na zysk. Przedsiębiorstwa i działania audiowizualne (w tym festiwale filmowe), które są już objęte programem MEDIA, nie kwalifikują się do otrzymania dotacji w ramach programu Kultura. Organizacje prowadzące działalność nienastawioną na zysk głównie w sektorze audiowizualnym kwalifikują się do otrzymania dotacji w ramach części 2 programu Kultura, w kategorii „Sieci”, ponieważ program MEDIA nie przewiduje tego rodzaju wsparcia.

Kwalifikujący się wnioskodawcy muszą spełniać następujące warunki:

| — | być publiczną (5) lub prywatną organizacją posiadającą status prawny, której podstawowa działalność należy do sfery kultury (sektor kulturalny i twórczy), oraz |
| --- | --- |

—

być publiczną (5) lub prywatną organizacją posiadającą status prawny, której podstawowa działalność należy do sfery kultury (sektor kulturalny i twórczy), oraz

| — | mieć siedzibę w jednym z kwalifikujących się krajów. |
| --- | --- |

—

mieć siedzibę w jednym z kwalifikujących się krajów.

Osoby fizyczne nie kwalifikują się do składania wniosków o dotację w ramach tego programu.

IV.   Kwalifikujące się kraje

Do udziału w programie kwalifikują się następujące kraje:

| — | państwa członkowskie UE (6), |
| --- | --- |

—

państwa członkowskie UE (6),

| — | kraje należące do EOG (7) (Islandia, Liechtenstein, Norwegia), |
| --- | --- |

—

kraje należące do EOG (7) (Islandia, Liechtenstein, Norwegia),

| — | Chorwacja, Była Jugosłowiańska Republika Macedonii, Turcja, Serbia, Czarnogóra oraz Bośnia i Hercegowina. |
| --- | --- |

—

Chorwacja, Była Jugosłowiańska Republika Macedonii, Turcja, Serbia, Czarnogóra oraz Bośnia i Hercegowina.

Albania może kwalifikować się w przyszłości, pod warunkiem podpisania protokołu ustaleń w sprawie uczestnictwa tego kraju w programie (8).

V.   Kryteria oceny wniosku

Części 1.1, 1.2.1 i 1.3.5:

| — | stopień, w jakim projekt może wnieść europejską wartość dodaną, |
| --- | --- |

—

stopień, w jakim projekt może wnieść europejską wartość dodaną,

| — | zgodność proponowanych działań z poszczególnymi celami programu, |
| --- | --- |

—

zgodność proponowanych działań z poszczególnymi celami programu,

| — | zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu działań i potem w ich udanej realizacji, |
| --- | --- |

—

zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu działań i potem w ich udanej realizacji,

| — | jakość partnerstwa między koordynatorem i współorganizatorami, |
| --- | --- |

—

jakość partnerstwa między koordynatorem i współorganizatorami,

| — | przyczynianie się wyników proponowanych działań do osiągnięcia celów programu, |
| --- | --- |

—

przyczynianie się wyników proponowanych działań do osiągnięcia celów programu,

| — | możliwości rozpowszechniania i promowania wyników proponowanych działań, |
| --- | --- |

—

możliwości rozpowszechniania i promowania wyników proponowanych działań,

| — | długofalowość oddziaływania projektu (oddziaływanie długofalowe), |
| --- | --- |

—

długofalowość oddziaływania projektu (oddziaływanie długofalowe),

| — | wymiar współpracy międzynarodowej (tylko dla projektów współpracy z krajami trzecimi – część 1.3.5). |
| --- | --- |

—

wymiar współpracy międzynarodowej (tylko dla projektów współpracy z krajami trzecimi – część 1.3.5).

Część 1.2.2:

| — | stopień, w jakim projekt może wnieść europejską wartość dodaną oraz zgodność proponowanych działań z celami programu, |
| --- | --- |

—

stopień, w jakim projekt może wnieść europejską wartość dodaną oraz zgodność proponowanych działań z celami programu,

| — | zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu działań i potem w ich udanej realizacji, |
| --- | --- |

—

zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu działań i potem w ich udanej realizacji,

| — | stopień, w jakim wyniki proponowanych działań mogą być należycie rozpowszechniane i promowane. |
| --- | --- |

—

stopień, w jakim wyniki proponowanych działań mogą być należycie rozpowszechniane i promowane.

Część 1.3.6:

| — | europejska wartość dodana oraz europejski wymiar proponowanych działań, |
| --- | --- |

—

europejska wartość dodana oraz europejski wymiar proponowanych działań,

| — | jakość i innowacyjny charakter programu, |
| --- | --- |

—

jakość i innowacyjny charakter programu,

| — | oddziaływanie na odbiorców, |
| --- | --- |

—

oddziaływanie na odbiorców,

| — | uczestnictwo europejskich specjalistów i jakość przewidywanej wymiany między nimi. |
| --- | --- |

—

uczestnictwo europejskich specjalistów i jakość przewidywanej wymiany między nimi.

Część 2:

| — | stopień, w jakim program prac i powiązane działania mogą wnieść faktyczną europejską wartość dodaną oraz europejski wymiar proponowanych działań; |
| --- | --- |

—

stopień, w jakim program prac i powiązane działania mogą wnieść faktyczną europejską wartość dodaną oraz europejski wymiar proponowanych działań;

| — | zgodność programu prac i powiązanych działań z poszczególnymi celami programu, |
| --- | --- |

—

zgodność programu prac i powiązanych działań z poszczególnymi celami programu,

| — | zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu proponowanego programu prac i powiązanych działań i potem w ich udanej realizacji, |
| --- | --- |

—

zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu proponowanego programu prac i powiązanych działań i potem w ich udanej realizacji,

| — | możliwość osiągania przez program prac i powiązane działania wyników oddziałujących pośrednio lub bezpośrednio na jak największą liczbę osób, |
| --- | --- |

—

możliwość osiągania przez program prac i powiązane działania wyników oddziałujących pośrednio lub bezpośrednio na jak największą liczbę osób,

| — | możliwości odpowiedniego rozpowszechniania i promowania wyników proponowanych działań, |
| --- | --- |

—

możliwości odpowiedniego rozpowszechniania i promowania wyników proponowanych działań,

| — | możliwość osiągnięcia odpowiedniej długotrwałości proponowanych działań (długofalowe wyniki oraz współpraca) oraz sposób, w jaki działa on jako wzór dla innych propagatorów. |
| --- | --- |

—

możliwość osiągnięcia odpowiedniej długotrwałości proponowanych działań (długofalowe wyniki oraz współpraca) oraz sposób, w jaki działa on jako wzór dla innych propagatorów.

Część 3.2:

| — | stopień, w jakim projekt może wnieść europejską wartość dodaną, |
| --- | --- |

—

stopień, w jakim projekt może wnieść europejską wartość dodaną,

| — | zgodność działań z określonymi celami programu związanymi z europejską agendą kultury, |
| --- | --- |

—

zgodność działań z określonymi celami programu związanymi z europejską agendą kultury,

| — | zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu działań i potem w ich udanej realizacji, |
| --- | --- |

—

zakres, w którym można osiągnąć wysoki poziom doskonałości w opracowywaniu działań i potem w ich udanej realizacji,

| — | jakość partnerstwa między koordynatorem i współorganizatorami, |
| --- | --- |

—

jakość partnerstwa między koordynatorem i współorganizatorami,

| — | stopień, w jakim wyniki proponowanych działań przyczyniają się do osiągnięcia celów programu, |
| --- | --- |

—

stopień, w jakim wyniki proponowanych działań przyczyniają się do osiągnięcia celów programu,

| — | możliwości rozpowszechniania i promowania wyników proponowanych działań, |
| --- | --- |

—

możliwości rozpowszechniania i promowania wyników proponowanych działań,

| — | długofalowość oddziaływania projektu (oddziaływanie długofalowe). |
| --- | --- |

—

długofalowość oddziaływania projektu (oddziaływanie długofalowe).

VI.   Budżet

Łączny budżet programu na lata 2007–2013 wynosi 400 milionów EUR (9). Zależnie od roku wysokość środków przyznawanych w skali rocznej, w tym również na działania nieujęte w Przewodniku programowym, waha się od około 43 milionów EUR do około 58 milionów EUR.

Komitet programowy zatwierdził propozycję Komisji dotyczącą podziału rocznego budżetu między części programu (zgodnie z przybliżonymi danymi zawartymi poniżej).

Przewidywany budżet na 2012 r. z podziałem na części:

| Część 1.1 | Wieloletnie projekty współpracy | 20 600 000 EUR |
| --- | --- | --- |
| Część 1.2.1 | Projekty współpracy | 19 000 000 EUR |
| Część 1.2.2 | Projekty tłumaczeń literackich | 2 915 371 EUR |
| Część 1.3.5 | Specjalne projekty współpracy z krajami trzecimi | 1 500 000 EUR |
| Część 1.3.6 | Wspieranie europejskich festiwali kultury | 2 700 000 EUR |
| Część 2 | Wspieranie podmiotów działających na szczeblu europejskim w dziedzinie kultury | 6 100 000 EUR |
| Część 3.2 | Projekty współpracy między organizacjami zajmującymi się analizą polityki kulturalnej | 700 000 EUR |

Część 1.1

Wieloletnie projekty współpracy

20 600 000 EUR

Część 1.2.1

Projekty współpracy

19 000 000 EUR

Część 1.2.2

Projekty tłumaczeń literackich

2 915 371 EUR

Część 1.3.5

Specjalne projekty współpracy z krajami trzecimi

1 500 000 EUR

Część 1.3.6

Wspieranie europejskich festiwali kultury

2 700 000 EUR

Część 2

Wspieranie podmiotów działających na szczeblu europejskim w dziedzinie kultury

6 100 000 EUR

Część 3.2

Projekty współpracy między organizacjami zajmującymi się analizą polityki kulturalnej

700 000 EUR

VII.   Terminy składania wniosków

| Części programu | Ostateczny termin składania wniosków |
| --- | --- |
| Część 1.1 | Wieloletnie projekty współpracy | 5 października 2011 r. |
| Część 1.2.1 | Projekty współpracy | 5 października 2011 r. |
| Część 1.2.2 | Projekty tłumaczeń literackich | 3 lutego 2012 r. |
| Część 1.3.5 | Specjalne projekty współpracy z krajami trzecimi | 3 maja 2012 r. |
| Część 1.3.6 | Wspieranie europejskich festiwali kultury | 16 listopada 2011 r. |
| Część 2 | Wspieranie podmiotów działających na szczeblu europejskim w dziedzinie kultury | 15 września 2011 r. |
| Część 3.2 | Projekty współpracy między organizacjami zajmującymi się analizą polityki kulturalnej | 5 października 2011 r. |

Części programu

Ostateczny termin składania wniosków

Część 1.1

Wieloletnie projekty współpracy

5 października 2011 r.

Część 1.2.1

Projekty współpracy

5 października 2011 r.

Część 1.2.2

Projekty tłumaczeń literackich

3 lutego 2012 r.

Część 1.3.5

Specjalne projekty współpracy z krajami trzecimi

3 maja 2012 r.

Część 1.3.6

Wspieranie europejskich festiwali kultury

16 listopada 2011 r.

Część 2

Wspieranie podmiotów działających na szczeblu europejskim w dziedzinie kultury

15 września 2011 r.

Część 3.2

Projekty współpracy między organizacjami zajmującymi się analizą polityki kulturalnej

5 października 2011 r.

Jeżeli termin upływa w weekend lub dzień świąteczny w kraju wnioskodawcy, nie ulega on przedłużeniu i wnioskodawcy muszą to uwzględnić przy planowaniu składania swoich wniosków.

Sposób składania wniosków oraz dane kontaktowe znajdują się w Przewodniku programowym programu Kultura dostępnym na stronach internetowych wymienionych w dziale VIII poniżej.

VIII.   Dodatkowe informacje

Szczegółowe warunki dotyczące wniosków zawarte są w Przewodniku programowym programu Kultura na następujących stronach internetowych:

| | Dyrekcja Generalna ds. Edukacji i Kultury
  http://ec.europa.eu/culture/index_en.htm |
| --- | --- |

Dyrekcja Generalna ds. Edukacji i Kultury

http://ec.europa.eu/culture/index_en.htm

| | Agencja Wykonawcza ds. Edukacji, Kultury i Sektora Audiowizualnego
  http://eacea.ec.europa.eu/culture/index_en.htm |
| --- | --- |

Agencja Wykonawcza ds. Edukacji, Kultury i Sektora Audiowizualnego

http://eacea.ec.europa.eu/culture/index_en.htm

---

(1)  Dz.U. L 372 z 27.12.2006, s. 1.

(2)  Zob. pkt IV.

(3)  Zob. komunikat dotyczący europejskiej agendy kultury w dobie globalizacji świata, COM(2007) 242 wersja ostateczna: http://europa.eu/legislation_summaries/culture/l29019_en.htm

(4)  http://portal.unesco.org/fr/ev.php-URL_ID=31038&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION=201.html

(5)  Za organizację publiczną uważa się organizację, której koszty są z mocy prawa finansowane w dowolnej części ze środków publicznych, zarówno przez władze centralne, jak i regionalne lub lokalne. Oznacza to, że koszty te finansowane są z funduszy zebranych przez sektor publiczny z podatków, kar lub opłat regulowanych przepisami prawa i nie zachodzi konieczność składania przez organizację wniosków o dofinansowanie, które mogłyby zostać odrzucone. Organizacje, których istnienie jest uzależnione od dofinansowania ze strony państwa i otrzymujące coroczne dotacje, które przynajmniej teoretycznie mogą zostać pozbawione dofinansowania w danym roku, uważa się za organizacje prywatne.

(6)  27 państw członkowskich Unii Europejskiej: Belgia, Bułgaria, Republika Czeska, Dania, Niemcy, Estonia, Irlandia, Grecja, Hiszpania, Francja, Włochy, Cypr, Łotwa, Litwa, Luksemburg, Węgry, Malta, Niderlandy, Austria, Polska, Portugalia, Rumunia, Słowenia, Słowacja, Finlandia, Szwecja, Zjednoczone Królestwo.

(7)  Europejski Obszar Gospodarczy.

(8)  Dodatkowe informacje na temat rozwoju sytuacji w odniesieniu do tych krajów trzecich będą ogłaszane w witrynie internetowej Agencji Wykonawczej:http://eacea.ec.europa.eu

(9)  Kwalifikujące się kraje, które nie są członkami UE, również wnoszą wkład w budżet programu.

---

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ WSPÓLNEJ POLITYKI HANDLOWEJ

Komisja Europejska

| 25.8.2011 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 247/10 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 247/10

---

Zawiadomienie o wygaśnięciu niektórych środków antydumpingowych

2011/C 247/05

W następstwie publikacji zawiadomienia o zbliżającym się wygaśnięciu środków (1), po której nie wpłynął żaden właściwie umotywowany wniosek o dokonanie przeglądu, Komisja zawiadamia, że wymienione poniżej środki antydumpingowe wkrótce wygasną.

Niniejsze zawiadomienie publikuje się zgodnie z art. 11 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 1225/2009 z dnia 30 listopada 2009 r. (2) w sprawie ochrony przed przywozem produktów po cenach dumpingowych z krajów niebędących członkami Wspólnoty Europejskiej.

| Produkt | Państwa pochodzenia lub wywozu | Środki | Podstawa prawna | Data wygaśnięcia (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Węglik krzemu | Chińska Republika Ludowa | Cło antydumpingowe | Rozporządzenie Rady (WE) nr 1264/2006
  (Dz.U. L 232 z 25.8.2006, s. 1) | 26.8.2011 |

Produkt

Państwa pochodzenia lub wywozu

Środki

Podstawa prawna

Data wygaśnięcia (3)

Węglik krzemu

Chińska Republika Ludowa

Cło antydumpingowe

Rozporządzenie Rady (WE) nr 1264/2006

(Dz.U. L 232 z 25.8.2006, s. 1)

26.8.2011

---

(1)  Dz.U. C 19 z 20.1.2011, s. 8.

(2)  Dz.U. L 343 z 22.12.2009, s. 51.

(3)  Środek wygasa o północy dnia podanego w niniejszej kolumnie.

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 25.8.2011 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 247/11 |
| --- | --- | --- | --- |

25.8.2011

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 247/11

---

Publikacja wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

2011/C 247/06

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 (1). Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK W SPRAWIE ZMIAN

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006

WNIOSEK W SPRAWIE ZMIAN SKŁADANY NA PODSTAWIE ART. 9

„LANGRES”

NR WE: FR-PDO-0217-0121-07.07.2009

ChOG ( ) ChNP ( X )

1.   Nagłówek w specyfikacji produktu, którego dotyczy zmiana:

| — |  | Nazwa produktu |
| --- | --- | --- |
| — | | Opis produktu |
| — |  | Obszar geograficzny |
| — |  | Dowód pochodzenia |
| — | | Metoda produkcji |
| — | | Związek z obszarem geograficznym |
| — | | Etykietowanie |
| — |  | Wymogi krajowe |
| — |  | Inne (określić jakie) |

—



Nazwa produktu

—

Image

Opis produktu

—



Obszar geograficzny

—



Dowód pochodzenia

—

Image

Metoda produkcji

—

Image

Związek z obszarem geograficznym

—

Image

Etykietowanie

—



Wymogi krajowe

—



Inne (określić jakie)

2.   Rodzaj zmiany (zmian):

| — |  | Zmiana jednolitego dokumentu lub arkusza streszczenia |
| --- | --- | --- |
| — | | Zmiana specyfikacji zarejestrowanej ChNP lub zarejestrowanego ChOG, w odniesieniu do których nie opublikowano ani jednolitego dokumentu, ani arkusza streszczenia |
| — |  | Zmiana specyfikacji niewymagająca zmian w opublikowanym jednolitym dokumencie (art. 9 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 510/2006) |
| — |  | Tymczasowa zmiana specyfikacji wynikająca z wprowadzenia obowiązkowych środków sanitarnych lub fitosanitarnych przez organy publiczne (art. 9 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 510/2006) |

—



Zmiana jednolitego dokumentu lub arkusza streszczenia

—

Image

Zmiana specyfikacji zarejestrowanej ChNP lub zarejestrowanego ChOG, w odniesieniu do których nie opublikowano ani jednolitego dokumentu, ani arkusza streszczenia

—



Zmiana specyfikacji niewymagająca zmian w opublikowanym jednolitym dokumencie (art. 9 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)

—



Tymczasowa zmiana specyfikacji wynikająca z wprowadzenia obowiązkowych środków sanitarnych lub fitosanitarnych przez organy publiczne (art. 9 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)

3.   Zmiana (zmiany):

Zasadniczym celem zmian będących przedmiotem wniosku jest dokonanie wszystkich niezbędnych uściśleń w celu zaostrzenia warunków produkcji stosowanego mleka oraz warunków produkcji przedmiotowego produktu.

Zmiany umożliwiają określenie ściślejszego związku między produktem a obszarem oraz lepsze zachowanie właściwości produktu.

3.1.   Punkt 2 specyfikacji:

OPIS PRODUKTU:

W opisie produktu określono niektóre szczególne dane techniczne właściwe dla produktu „Langres”.

Wygląd skórki oraz kształt serów: zmiany mają na celu wprowadzenie większej dokładności opisu oraz dostosowanie stosowanej terminologii do faktycznych właściwości produktu sprawdzanych w ramach kontroli dotyczących produktów, w szczególności w ramach badań organoleptycznych. Wprowadzone zmiany nie wpływają w żaden sposób na zmianę właściwości produktu.

Odniesienie do średnicy form, a nie do średnicy kręgów sera: zmiana pozwala na wyjaśnienie aspektów kontroli przestrzegania wymogów dotyczących średnicy serów. Z uwagi na fakt, że średnica waha się nieznacznie w zależności od długości okresu dojrzewania i warunków, w jakich ono przebiega, za bardziej wiarygodne uznano posłużenie się opisem form.

Pominięcie wysokości kręgów sera oraz wprowadzenie masy maksymalnej: klasyfikację według masy minimalnej i maksymalnej oraz według średnicy minimalnej i maksymalnej uznano za bardziej zadowalającą, jeżeli chodzi o opis właściwości serów.

Wprowadzenie formatu pośredniego: dokonanie tej zmiany umożliwia lepszą identyfikację różnych formatów przez konsumenta oraz wpływa na wzmocnienie szczególnego charakteru produktu objętego nazwą „Langres”. Obniżenie średnicy kręgów małego formatu ułatwia także jego odróżnienie od formatu średniego.

3.2.   Punkt 5 specyfikacji produktu:

OPIS METODY PRODUKCJI:

Produkcja mleka

Stado mleczne

Dzięki zastosowaniu mleka ras przystosowanych do mniej intensywnego systemu produkcji możliwe jest lepsze potwierdzenie związku między właściwościami produktu „Langres” a obszarem geograficznym jego pochodzenia.

Postanowienia dotyczące zakupu krów mlecznych oraz żywienia jałówek mają na celu upewnienie się, że mleko przeznaczone do wyrobu serów „Langres” pochodzi od zwierząt lepiej przystosowanych do warunków obszaru z uwagi na fakt, że sposób prowadzenia i żywienia stad w okresie poprzedzającym ich włączenie do produkcji jest zgodny ze specyfikacją produktu.

Żywienie stad mlecznych

Samowystarczalność paszowa obszaru produkcji wyrobów objętych ChNP „Langres”, której poziom jest wysoki (80 %), stanowi jedno z podstawowych kryteriów zapewniających ściślejszy związek z obszarem. Charakterystyka środowiska naturalnego oraz umiejętności hodowców w szczególności w zakresie gospodarowania zasobami zielonki znajdują również odzwierciedlenie w sposobie żywienia krów mlecznych.

Wszystkie postanowienia dotyczące żywienia zwierząt mlecznych mają na celu zachowanie tradycji produkcji zielonki na obszarze produkcji sera „Langres” poprzez zapewnienie minimalnej zawartości zielonki w paszy oraz poprzez zachowanie szczególnych właściwości zielonki pochodzącej z użytków zielonych dzięki zachowaniu naturalnej różnorodnej roślinności i unikaniu stosowania substancji szkodliwych.

W związku z tym zapewnienie odpowiedniej zawartości zielonki w żywieniu zwierząt (poprzez obowiązek wypasu przez 6 miesięcy w roku, utrzymywania minimalnej powierzchni pastwisk wynoszącej 20 arów na jedną krowę mleczną oraz stosowania dawki pokarmowej o zawartości zielonki wynoszącej 30 % w okresie zimowym) stanowi istotny aspekt związku z obszarem. Elementem tego związku jest także ograniczenie użycia nawozów mineralnych, umożliwiające zachowanie różnorodności biologicznej użytków zielonych poprzez redukcję nadmiaru azotu, który prowadzi do zakwaszania gleby, przez co zwiększa się liczebność gatunków niepożądanych, a nawet stanowiących konkurencję dla gatunków pożądanych.

Zdolność składowania paszy na poziomie 130 % zapotrzebowania w okresie zimowym wywodzi się z dawnej praktyki właściwej dla tego regionu i w nim rozpowszechnionej. Dzięki niej rolnik może osiągać swoje cele w zakresie samowystarczalności paszowej, zabezpieczając się przed nieprzewidzianymi warunkami klimatycznymi powodującymi słabe zbiory. W odniesieniu do gospodarstw niespełniających tego kryterium przewidziano okres dostosowawczy.

Dozwolone pasze objętościowe i pasze treściwe określono w formie wykazów pozytywnych. Opisano także właściwości tych pasz oraz zasady ich składowania, przygotowywania i podawania. Wszystkie nowe postanowienia odpowiadają tradycyjnym praktykom stosowanym na obszarze produkcji „Langres”. Umożliwiają one w szczególności wyłączenie rodzajów paszy lub metod jej przechowywania, które mogłyby mieć niekorzystny wpływ z punktu widzenia szczególnych właściwości mleka nadającego się do przetworzenia na ser „Langres”.

Wykaz tych pasz także opracowano pod kątem obowiązku dotyczącego samowystarczalności paszowej obszaru produkcji w celu uzyskania pewności co do pochodzenia podawanych pasz oraz co do tego, że pozyskano je lokalnie.

Ponadto ograniczenie stosowania pasz treściwych ma na celu zmniejszenie intensyfikacji produkcji oraz zachowanie związku z obszarem.

Przetwarzanie sera

Zastosowanie obróbki i dodatków do serów było regulowane w przepisach ogólnych. Obserwuje się jednak, że nowe technologie, z których część wiąże się z zastosowaniem obróbki i dodatków do serów, takie jak mikrofiltracja, częściowe zagęszczenie mleka lub enzymy dojrzewania, mogą mieć wpływ na cechy charakterystyczne serów objętych nazwą pochodzenia. Niektóre dodatki, w szczególności dodatki enzymatyczne, okazują się niewłaściwe z punktu widzenia zachowania podstawowych cech charakterystycznych produktów objętych ChNP.

Konieczne okazało się więc określenie w pkt 5 specyfikacji każdej nazwy pochodzenia obecnych praktyk w zakresie stosowania obróbki i dodatków do mleka oraz produkcji sera, aby uniknąć sytuacji, w której przyszłe nieuregulowane w specyfikacji praktyki doprowadzą do zmiany cech charakterystycznych serów objętych nazwą pochodzenia.

Ponadto w 1996 r. w specyfikacji produktu określono kryteria techniczne dotyczące czasu trwania i temperatury zakwaszania i odsączania, nieodwracania podczas odsączania oraz częstotliwości wykonywania zabiegów podczas dojrzewania.

Kryteria techniczne określone w nowej wersji specyfikacji produktu w odniesieniu do czynności wykonywanych od formowania skrzepu do dojrzewania serów umożliwiają opanowanie procesu produkcji oraz zapewnienie jednolitości niezbędnej do wyrażenia organoleptycznych cech charakterystycznych produktu „Langres”. Powyższe warunki produkcji są także zgodne z praktykami, które przyczyniły się do budowania renomy sera „Langres” od początków jego produkcji.

Dzięki dojrzewaniu mleka przed dodaniem podpuszczki oraz stosowaniu kultur bakterii mezofilowych możliwe jest zapewnienie mlecznych właściwości skrzepu, co stanowi niezbędny element procesu produkcji z punktu widzenia organoleptycznych cech charakterystycznych produktu końcowego.

Czas powstawania skrzepu: jest to bardzo istotny aspekt, ponieważ umożliwia nadanie skrzepowi właściwości składających się na szczególny charakter sera „Langres”.

Krojenie skrzepu: umożliwia wstępne odsączanie w wannie, co ułatwia dalsze suszenie. Zakaz wstępnego odsączania poza wanną ma natomiast na celu utrzymanie skrzepu w stanie nienaruszonym.

Zniesienie zakazu mycia i wytłaczania skrzepu w chwili jego umieszczania w formie z uwagi na fakt, że czynności te są właściwe dla produkcji typu podpuszczkowego; zakaz przestał mieć zastosowanie ze względu na ograniczenie poziomu pH serów przy wyjmowaniu z formy do 4,6. Wprowadzenie tego ograniczenia, dzięki któremu możliwe jest nadanie serom ich mlecznych właściwości, faktycznie oznacza zniesienie możliwości mycia i wytłaczania.

Określenie temperatury na poziomie co najmniej 19 °C: sprzyja samoistnemu odsączaniu i umożliwia utrzymanie aktywności enzymatycznej ułatwiającej zakwaszanie serów.

Ograniczenie liczby obróceń podczas odsączania do dwóch: umożliwia naturalne powstanie wgłębienia w górnej części serów, co stanowi jedną z głównych cech produktów objętych przedmiotową nazwą pochodzenia.

Dojrzewanie serów

Dokonane uściślenia umożliwiają lepszy opis szeroko rozumianego procesu dojrzewania (obejmującego etapy od osuszania do właściwego dojrzewania), który stanowi najbardziej istotny etap procesu wytwarzania serów, ponieważ na tym etapie mogą one uzyskać wszystkie ewentualne właściwości.

Określenie warunków w zakresie temperatury i wilgotności (temperatura podczas osuszania, temperatura i poziom wilgotności podczas właściwego dojrzewania).

Obowiązek zapewnienia odpowiedniej wilgotności umożliwia kontrolę nad rozwojem specjalnych kultur przyspieszających dojrzewanie, które nadają produktowi „Langres” szczególne organoleptyczne cechy charakterystyczne.

Określenie maksymalnego czasu dojrzewania wynoszącego osiemnaście dni ma związek z określeniem nowego średniego formatu.

3.3.   Punkt 6 specyfikacji produktu:

SZCZEGÓŁY WSKAZUJĄCE NA ZWIĄZEK Z OBSZAREM GEOGRAFICZNYM:

Ta część specyfikacji produktu została zmieniona zgodnie z planem zawartym w jednolitym dokumencie (dotyczącym specyfiki obszaru geograficznego/specyfiki produktu/związku przyczynowego zachodzącego pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu) oraz uzupełniona z uwzględnieniem uściśleń dotyczących metody produkcji: warunków produkcji mleka i przetwarzania sera, mających wpływ na właściwości i renomę sera „Langres”.

JEDNOLITY DOKUMENT

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006

„LANGRES”

NR WE: FR-PDO-0217-0121-07.07.2009

ChOG ( ) ChNP ( X )

1.   Nazwa:

„Langres”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie:

Francja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego:

3.1.   Rodzaj produktu:

| Klasa 1.3. | Sery |
| --- | --- |

Klasa 1.3.

Sery

3.2.   Opis produktu noszącego nazwę podaną w pkt 1:

Jest to miękki ser maziowy. Jego skórka, gładka lub lekko pomarszczona i pokryta mazią, ma kolor od złotego do brunatno-czerwonego.

Masa serowa ma kolor biały i w miarę dojrzewania staje się coraz bardziej kremowa. Ser ma kształt cylindryczny lub lekko stożkowaty; w górnej części sera znajduje się wgłębienie (o głębokości powyżej 5 mm); produkt jest dostępny w trzech rozmiarach:

| — | dużym: sery w tym rozmiarze są wyrabiane w formach o średnicy 16–20 cm i osiągają masę 800–1 300 g, |
| --- | --- |

—

dużym: sery w tym rozmiarze są wyrabiane w formach o średnicy 16–20 cm i osiągają masę 800–1 300 g,

| — | średnim: sery w tym rozmiarze są wyrabiane w formach o średnicy 9–10 cm i osiągają masę 280–350 g, |
| --- | --- |

—

średnim: sery w tym rozmiarze są wyrabiane w formach o średnicy 9–10 cm i osiągają masę 280–350 g,

| — | małym: sery w tym rozmiarze są wyrabiane w formach o średnicy 7–8 cm i osiągają masę 150–250 g. |
| --- | --- |

—

małym: sery w tym rozmiarze są wyrabiane w formach o średnicy 7–8 cm i osiągają masę 150–250 g.

Zawartość tłuszczu po całkowitym osuszeniu wynosi co najmniej 50 %.

Zawartość masy suchej przekracza 42 %.

Ser produkuje się wyłącznie z mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki, które poddano wcześniej procesowi dojrzewania i którego czas koagulacji, wynoszący 2,5–5,5 godziny, stanowi czynnik zapewniający mleczne właściwości skrzepu.

Proces produkcji przewiduje maksymalną liczbę dwóch obróceń skrzepu podczas odsączania oraz wykonywanie czynności mających na celu zachowanie odpowiedniego poziomu wilgotności podczas dojrzewania, które trwa 15–21 dni w zależności od wielkości sera.

3.3.   Surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych):

„Langres” jest serem produkowanym wyłącznie z mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki, niezagęszczonego i nieodtworzonego, pochodzącego z obszaru geograficznego produkcji określonego w pkt 4. Przechowywanie surowców mlecznych w temperaturze ujemnej jest zabronione.

3.4.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego):

Średnio w ujęciu rocznym część podawanej zwierzętom paszy pochodząca z obszaru produkcji stanowi co najmniej 80 % masy suchej całkowitej dawki pokarmowej stada.

Stado mleczne ma dostęp do użytków zielonych przez co najmniej 6 miesięcy w roku; w tym okresie na jedną krowę przypada obszar użytków zielonych o minimalnej powierzchni 20 arów.

Zawartość zielonki w dawce pokarmowej w okresie zimowym wynosi co najmniej 30 % podawanych pasz objętościowych, z czego co najmniej połowę podaje się w postaci siana lub suszu z traw.

Dozwolone jest stosowanie następujących pasz treściwych:

| — | zielonki z trwałych, okresowych lub sztucznych użytków zielonych, z pastwisk, podawanej w postaci zielonki i przechowywanej w postaci kiszonki, paszy owijanej lub suszu, |
| --- | --- |

—

zielonki z trwałych, okresowych lub sztucznych użytków zielonych, z pastwisk, podawanej w postaci zielonki i przechowywanej w postaci kiszonki, paszy owijanej lub suszu,

| — | kukurydzy w całości, podawanej w postaci zielonki i przechowywanej w postaci kiszonki lub suszu, |
| --- | --- |

—

kukurydzy w całości, podawanej w postaci zielonki i przechowywanej w postaci kiszonki lub suszu,

| — | buraków pastewnych, |
| --- | --- |

—

buraków pastewnych,

| — | ziaren zbóż, podawanych w postaci zielonki, pakowanych w folię lub przechowywanych w postaci kiszonki, |
| --- | --- |

—

ziaren zbóż, podawanych w postaci zielonki, pakowanych w folię lub przechowywanych w postaci kiszonki,

| — | słomy zbożowej. |
| --- | --- |

—

słomy zbożowej.

Jeżeli chodzi o podawanie paszy zielonej, pasza pozyskiwana w odpowiedni sposób musi być dostarczana do gospodarstwa w postaci świeżej i nie może być podgrzewana przed podaniem krowom mlecznym. Od pokosów do spożycia paszy może upłynąć maksymalnie czas odpowiadający dwóm udojom.

Buraki pastewne należy starannie oczyścić przed podaniem. Należy je podawać w całości; muszą być czyste i zdrowe. Buraki przeznaczone do podawania w kawałkach należy przygotowywać codziennie.

Pasze pakowane w folię są uzyskiwane z pasz w postaci suszu i stanowią co najmniej 60 % masy suchej.

Stosowanie kiszonek jest dozwolone, pod warunkiem że przechowuje się je na płytach betonowych; wymagane jest również stosowanie betonowej platformy wyładunkowej, chyba że dostępna jest inna odpowiednia metoda załadunku.

Zielonka w postaci kiszonki jest wstępnie suszona i stanowi 30 % masy suchej.

Siano obowiązkowo należy przechowywać w suchym, zadaszonym miejscu.

Od dnia 1 stycznia 2013 r. słomę należy obowiązkowo przechowywać w suchym, zadaszonym miejscu.

Pasze treściwe i pozostałe rodzaje suszu paszowego przechowuje się w odpowiednim miejscu bez dostępu wilgoci. Suszem paszowym jest pasza o zawartości ponad 85 % masy suchej.

Średnio w ujęciu rocznym można stosować maksymalnie 7 kg pasz treściwych dziennie na jedną krowę mleczną w okresie laktacji.

Treściwe mieszanki paszowe, pełnoporcjowe lub uzupełniające, składają się z:

| — | ziaren zbóż lub produktów ubocznych przemysłu młynarskiego, |
| --- | --- |

—

ziaren zbóż lub produktów ubocznych przemysłu młynarskiego,

| — | roślin wysokobiałkowych i oleistych, |
| --- | --- |

—

roślin wysokobiałkowych i oleistych,

| — | wysłodków roślinnych, |
| --- | --- |

—

wysłodków roślinnych,

| — | melasy, |
| --- | --- |

—

melasy,

| — | suszonej lucerny, |
| --- | --- |

—

suszonej lucerny,

| — | produktów pochodzenia mlecznego (serwatki), |
| --- | --- |

—

produktów pochodzenia mlecznego (serwatki),

| — | paszy mineralnej ewentualnie z dodatkiem witamin. |
| --- | --- |

—

paszy mineralnej ewentualnie z dodatkiem witamin.

Pasze treściwe mogą pochodzić „z gospodarstwa” (stanowić mieszankę składników pochodzących z gospodarstwa przygotowaną na terenie gospodarstwa) lub być kupowane w postaci „gotowej”.

Ziarna zbóż rozdrabnia się wyłącznie metodą mechaniczną.

Stosowanie pasz płynnych jest dozwolone, pod warunkiem że ich skład jest wyraźnie określony i zgodny z wykazem pasz dozwolonych.

Stosowanie sody do przetwarzania ziaren zbóż przeznaczonych na paszę dla stada mlecznego jest zabronione.

Stosowanie metioniny chronionej i amoniaku jest zabronione.

3.5.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym:

Produkcja mleka oraz produkcja i dojrzewanie serów muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itd.:

—

3.7.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania:

Na etykietach serów objętych nazwą pochodzenia „Langres” należy umieścić nazwę pochodzenia wraz z napisem „Appellation d’origine” („nazwa pochodzenia”); wszystkie te napisy muszą być wydrukowane czcionką o wielkości równej co najmniej dwóm trzecim największej czcionki użytej na etykiecie.

Na etykiecie należy obowiązkowo umieścić unijne logo „AOP” (ChNP).

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego:

Obszar geograficzny jest położony wokół pastwisk Bassigny oraz płaskowyżu Langres.

Produkcja mleka, przetwarzanie serów i ich dojrzewanie muszą się odbywać na obszarze obejmującym:

| — | w departamencie Côte d’Or:






  — | gminy Chaugey, Cussey-lès-Forges, Foncegrive i Vernois-lès-Vesvres, |
| --- | --- | --- |

—

w departamencie Côte d’Or:

—

gminy Chaugey, Cussey-lès-Forges, Foncegrive i Vernois-lès-Vesvres,

| — | w departamencie Haute-Marne:






  — | okręgi Chaumont i Langres, |
| --- | --- | --- |

—

w departamencie Haute-Marne:

—

okręgi Chaumont i Langres,

| — | w departamencie Vosges:






  — | kanton Neufchâteau. |
| --- | --- | --- |

—

w departamencie Vosges:

—

kanton Neufchâteau.

5.   Związek z obszarem geograficznym:

5.1.   Specyfika obszaru geograficznego:

Obszar geograficzny jest położony wokół pastwisk Bassigny oraz płaskowyżu Langres.

Obszar jest usytuowany na podłożu jurajskim charakteryzującym się występowaniem gleb gliniasto-wapiennych o mniejszej lub większej zawartości gliny. Średnia wysokość wynosi 400–500 metrów.

O sięgającej czasów średniowiecznych tradycji produkcji serów formowanych, odsączanych, suszonych, a następnie prawdopodobnie dojrzewających na obszarach wiejskich regionu Langres świadczą różne zapisy (zapis na temat transakcji dotyczącej praw feudalnych oraz wyciąg z rachunków miasta Langres).

Wzmiankę dotyczącą sera zwanego „Langres” zawarł A. F. Pauriau w swojej książce z XIX wieku („Mleczarstwo, sztuka przetwarzania masła oraz produkcji masła i najważniejszych serów francuskich i zagranicznych”, 1874 r.).

W tym okresie produkcję prowadzi się wyłącznie w gospodarstwach; handel serami wytwarzanymi na tym obszarze prowadzi się głównie w mieście Langres, w którym czternaście firm nabywa sery białe i zajmuje się ich dojrzewaniem. Wydaje się, że ser produkowano w różnych formatach, w zależności od epoki, a w szczególności od celów handlowych. Zasadniczo można jednak wyróżnić sery o małym rozmiarze, przeznaczone do spożycia jako stosunkowo młode, oraz o większych rozmiarach, lepiej przystosowane do długotrwałego przechowywania oraz do sprzedaży w bardziej odległych miejscach.

Stopniowo w okolicach osiedlają się hurtownicy. Zaopatrują się bezpośrednio w miasteczkach i prowadzą handel na coraz większą skalę. Organizują wyprawy handlowe do takich miejsc, jak Paryż, Châlons, Bar-le-Duc, Nancy, departamenty Corrèze i Allier, a czasami także Genewa. W owym czasie ser „Langres” cieszy się największą renomą.

Następnie, w okresie I wojny światowej, produkcja prowadzona w gospodarstwach Langres zaczyna zanikać, co trwa do końca lat 40. Zostaje ona stopniowo zastąpiona przez produkcję mleczarską prowadzoną w zakładach serowarskich, które powstawały na tym obszarze od początku XX wieku, lecz które prowadziły dotychczas produkcję serowarską innego rodzaju, w szczególności produkcję prasowanych serów gotowanych.

Dopiero w 1950 r. kilku rzemieślników wznawia produkcję sera „Langres”, przyczyniając się tym samym do ponownego rozpowszechnienia produkcji tego sera. W 1981 r. powstaje syndicat interprofessionnel du fromage de Langres (międzybranżowy związek na rzecz sera „Langres”), którego celem od 1986 r. jest uzyskanie chronionej nazwy pochodzenia, zapewniającej renomę sera „Langres”.

5.2.   Specyfika produktu:

„Langres” jest miękkim serem maziowym w kolorze od jasnożółtego do brunatnego po zakończeniu dojrzewania. Jego najbardziej charakterystyczną cechą jest wgłębienie w górnej części, zwane fontaine albo cuvette.

Dostępny jest w trzech różnych rozmiarach: jego masa wynosi 150–250 g w przypadku małego formatu, 280–350 g w przypadku średniego i 800–1 300 g w przypadku dużego.

W procesie produkcji wyróżnia się dwa główne etapy: etap powolnego dojrzewania mleka, w wyniku którego powstaje skrzep o mlecznych właściwościach, oraz etap dojrzewania sera poprzez mycie w słonej wodzie.

5.3.   Związek przyczynowy zachodzący między charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu (w przypadku ChNP) lub szczególne cechy jakościowe, renoma lub inne właściwości produktu (w przypadku ChOG):

Obszar geograficzny określono zgodnie z tradycyjnym obszarem produkcji sera „Langres” oraz hodowli bydła ras od dawna występujących w tym regionie (w szczególności rasy Simmental). Gospodarstwa mleczarskie mają obowiązek produkcji mleka pochodzącego w większości od krów tych ras. Obszar ten jest położony w strefach granicznych, których środowisko naturalne posiada cechy analogiczne do cech środowiska występującego na obszarze pochodzenia produktu.

Dzięki występującym tam glebom możliwe było rozpoczęcie produkcji polegającej na uprawie mieszanej i hodowli, a konkretniej hodowli w Bassigny, którego warunki sprzyjają produkcji zielonki. Dzięki temu, że żywienie krów w dużej mierze składa się z zielonki pochodzącej z użytków zielonych obszaru produkcji, właściwości mleka produkowanego na tym obszarze odzwierciedlają cechy środowiska naturalnego.

Praktyki związane z hodowlą bydła mlecznego są dostosowane do ograniczeń środowiska naturalnego występującego na omawianym obszarze geograficznym. Całoroczne składowanie znacznej ilości paszy na terenie gospodarstwa jest dawną praktyką, w znacznym stopniu rozpowszechnioną w przedmiotowym regionie. Umożliwia ona stosowanie pasz na bazie zielonki, której dostarczenie w ramach wypasu możliwe jest tylko częściowo z uwagi na susze panujące na płaskowyżu Langres w okresie letnim oraz na hydromorficzny charakter gleby występującej na obszarze Bassigny.

Szczególne warunki produkcji, takie jak długotrwałe dojrzewanie mleka oraz czynności wykonywane podczas dojrzewania sera, odzwierciedlają umiejętności mieszkańców obszaru wykorzystywane od czasów historycznych.

Podobnie, ograniczenie liczby obróceń podczas odsączania jest praktyką stosowaną co najmniej od XIX wieku. Dzięki niej na powierzchni górnej części sera tworzy się charakterystyczne wgłębienie. Uzyskanie tej kluczowej cechy jest możliwe dzięki metodom produkcji stosowanym obecnie przez producentów „Langres”.

Dzięki stosowanym obecnie metodom produkcji, mającym swoje źródło w dawnych praktykach, ser „Langres” zyskuje charakterystyczne właściwości stanowiące o jego niepowtarzalnym charakterze: miękką masę, mazistą skórkę, wyrazisty, specyficzny zapach oraz możliwość produkcji w jednym z trzech rozmiarów.

Odesłanie do publikacji specyfikacji:

(Artykuł 5 ust. 7 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCLangres-avec-modification.doc

---

(1)  Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 12.

---