# Úřední věstník C 228/2016

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 228 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5924. června 2016 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 228

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5924. června 2016

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2016/C 228/01 | Směnné kurzy vůči euru | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2016/C 228/01

Směnné kurzy vůči euru

1

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2016/C 228/02 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin) (
  1
  ) | 2 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2016/C 228/03 | Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 3 |
| 2016/C 228/04 | Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 | 8 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2016/C 228/02

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin) (
  1
  )

1

2

JINÉ AKTY

Evropská komise

2016/C 228/03

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

3

2016/C 228/04

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 24.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 228/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 228/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

23. června 2016

(2016/C 228/01)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,1389 |
| JPY | japonský jen | 120,38 |
| DKK | dánská koruna | 7,4396 |
| GBP | britská libra | 0,76595 |
| SEK | švédská koruna | 9,3030 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0876 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 9,2993 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,062 |
| HUF | maďarský forint | 314,28 |
| PLN | polský zlotý | 4,3571 |
| RON | rumunský lei | 4,5114 |
| TRY | turecká lira | 3,2692 |
| AUD | australský dolar | 1,5060 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4517 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,8351 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,5763 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5252 |
| KRW | jihokorejský won | 1 304,47 |
| ZAR | jihoafrický rand | 16,4651 |
| CNY | čínský juan | 7,4935 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,5210 |
| IDR | indonéská rupie | 14 961,77 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,5469 |
| PHP | filipínské peso | 52,879 |
| RUB | ruský rubl | 72,9548 |
| THB | thajský baht | 40,101 |
| BRL | brazilský real | 3,8172 |
| MXN | mexické peso | 20,8305 |
| INR | indická rupie | 76,6510 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,1389

JPY

japonský jen

120,38

DKK

dánská koruna

7,4396

GBP

britská libra

0,76595

SEK

švédská koruna

9,3030

CHF

švýcarský frank

1,0876

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

9,2993

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,062

HUF

maďarský forint

314,28

PLN

polský zlotý

4,3571

RON

rumunský lei

4,5114

TRY

turecká lira

3,2692

AUD

australský dolar

1,5060

CAD

kanadský dolar

1,4517

HKD

hongkongský dolar

8,8351

NZD

novozélandský dolar

1,5763

SGD

singapurský dolar

1,5252

KRW

jihokorejský won

1 304,47

ZAR

jihoafrický rand

16,4651

CNY

čínský juan

7,4935

HRK

chorvatská kuna

7,5210

IDR

indonéská rupie

14 961,77

MYR

malajsijský ringgit

4,5469

PHP

filipínské peso

52,879

RUB

ruský rubl

72,9548

THB

thajský baht

40,101

BRL

brazilský real

3,8172

MXN

mexické peso

20,8305

INR

indická rupie

76,6510

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 24.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 228/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 228/2

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin)

(Text s významem pro EHP)

(2016/C 228/02)

| 1. | Komise dne 16. června 2016 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky Maxburg Beteiligungen II GmbH & Co. KG („Maxburg II“, Německo), který patří skupině RAG-Stiftung („RAG“, Německo), a VR Equitypartner GmbH („VREP“, Německo), který patří skupině DZ Bank AG („skupina DZ Bank“, Německo), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů společnou kontrolu nad podnikem Norafin Verwaltungs GmbH („Norafin“, Německo) a jeho provozními dceřinými společnostmi. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 16. června 2016 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky Maxburg Beteiligungen II GmbH & Co. KG („Maxburg II“, Německo), který patří skupině RAG-Stiftung („RAG“, Německo), a VR Equitypartner GmbH („VREP“, Německo), který patří skupině DZ Bank AG („skupina DZ Bank“, Německo), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů společnou kontrolu nad podnikem Norafin Verwaltungs GmbH („Norafin“, Německo) a jeho provozními dceřinými společnostmi.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Maxburg II: soukromá kapitálová společnost, jež investuje primárně do středně velkých společností v německy hovořících zemích. Maxburg II patří skupině RAG, která podniká zejména v těžbě uhlí, chemickém průmyslu a v realitách. RAG je hlavním akcionářem společnosti Evonik Industries AG (Německo), která vyrábí a prodává speciální chemické látky a vysoce výkonné materiály,
  —   podniku VREP: soukromá kapitálová společnost, jež investuje primárně do podílů středně velkých společností v německy hovořících zemích. VREP patří skupině DZ BANK, která svým akcionářům slouží jako ústřední banka (pro zapojené banky), je však činná též jako korporátní banka,
  —   podniku Norafin: vývoj, produkce a distribuce umělých materiálů, speciálních a technických netkaných textilií a kompozitů. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Maxburg II: soukromá kapitálová společnost, jež investuje primárně do středně velkých společností v německy hovořících zemích. Maxburg II patří skupině RAG, která podniká zejména v těžbě uhlí, chemickém průmyslu a v realitách. RAG je hlavním akcionářem společnosti Evonik Industries AG (Německo), která vyrábí a prodává speciální chemické látky a vysoce výkonné materiály,

—   podniku VREP: soukromá kapitálová společnost, jež investuje primárně do podílů středně velkých společností v německy hovořících zemích. VREP patří skupině DZ BANK, která svým akcionářům slouží jako ústřední banka (pro zapojené banky), je však činná též jako korporátní banka,

—   podniku Norafin: vývoj, produkce a distribuce umělých materiálů, speciálních a technických netkaných textilií a kompozitů.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 24.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 228/3 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 228/3

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2016/C 228/03)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„POULARDE DU PÉRIGORD“

č. EU: FR-PGI-0005-01373 – 24.9.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název

„Poularde du Périgord“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.1 Čerstvé maso (a droby)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Produkt „Poularde du Périgord“ je mladá vykrmená slepice se žlutým masem, která pochází z linií s pomalým růstem typu holokrček a která se chová po dobu nejméně 120 dnů. Jedná se o masitou drůbež pro slavnostní příležitosti s velmi vyvinutou a zaoblenou svalovou hmotou na drobné kostře. Velmi tenká kůže syté a jednotné žluté barvy nechává vyniknout velmi výrazné podkožní protučnělosti. Všechny svaly se vyznačují vnitrosvalovou protučnělostí tvořící tzv. „persillé“ (mramorování).

Prodávají se jako celá jatečně upravená těla nebo porcované, a to čerstvé nebo mražené. Mohou být baleny ve fólii, vakuově nebo v ochranné atmosféře.

U jatečně upravených těl slípek „Poularde du Périgord“ se může jednat o:

| — | částečně vykuchaná jatečně upravená těla (drůbež je oškubaná, vykuchaná, s hlavou, nohama a droby), |
| --- | --- |

—

částečně vykuchaná jatečně upravená těla (drůbež je oškubaná, vykuchaná, s hlavou, nohama a droby),

| — | jatečně upravená těla „připravená k tepelné úpravě“ (drůbež je oškubaná, vykuchaná, bez hlavy, s běháky nebo bez nich), |
| --- | --- |

—

jatečně upravená těla „připravená k tepelné úpravě“ (drůbež je oškubaná, vykuchaná, bez hlavy, s běháky nebo bez nich),

| — | jatečně upravená těla tzv. „métifet“ nebo tzv. „méti-fait“ (drůbež je oškubaná, vykuchaná, s běháky nebo bez nich a s hlavou zahnutou pod křídlo). |
| --- | --- |

—

jatečně upravená těla tzv. „métifet“ nebo tzv. „méti-fait“ (drůbež je oškubaná, vykuchaná, s běháky nebo bez nich a s hlavou zahnutou pod křídlo).

Jatečně upravená těla mají hmotnost alespoň 1,7 kg, jsou-li připravená k tepelné úpravě, nebo 2 kg, jsou-li částečně vykuchaná.

Celá jatečně upravená těla nevykazují nedostatky a jejich prezentaci se věnuje zvláštní péče.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

V průběhu celého období chovu se podává krmivo výlučně z rostlin, minerálů a vitaminů.

Povinnou rostlinnou složku krmiva tvoří:

| — | kukuřice, v závislosti na věku má různý podíl, |
| --- | --- |

—

kukuřice, v závislosti na věku má různý podíl,

| — | alespoň jedna další obilnina, zejména pšenice, ječmen, žito, žitovec, čirok, oves, |
| --- | --- |

—

alespoň jedna další obilnina, zejména pšenice, ječmen, žito, žitovec, čirok, oves,

| — | bílkovinné plodiny na vyvážení krmné dávky. |
| --- | --- |

—

bílkovinné plodiny na vyvážení krmné dávky.

Během období chovu je třeba rozlišovat 4 fáze odpovídající různým fyziologickým potřebám. Podle nich jsou nastavené různé podíly obilnin:

| — | počáteční fáze, 1. až 28. den:
  Počáteční krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň z 50 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.
  V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 25 %. |
| --- | --- |

—

počáteční fáze, 1. až 28. den:

Počáteční krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň z 50 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.

V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 25 %.

| — | fáze růstu, 29. až 52. den:
  Krmivo ve fázi růstu tvoří (hmotnostně) alespoň ze 70 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.
  V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 30 %. |
| --- | --- |

—

fáze růstu, 29. až 52. den:

Krmivo ve fázi růstu tvoří (hmotnostně) alespoň ze 70 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.

V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 30 %.

| — | fáze výkrmu, 53. až 81. den:
  Výkrmové krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň z 80 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.
  V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 30 %. |
| --- | --- |

—

fáze výkrmu, 53. až 81. den:

Výkrmové krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň z 80 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.

V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 30 %.

| — | fáze dokrmení, nejméně do 120. dne:
  Krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň ze 40 % kukuřice.
  Do každého druhu krmiva se systematicky přidává jíl (bentonit). Jeho podíl v krmivu je stanoven na nejméně 2 kg/t. |
| --- | --- |

—

fáze dokrmení, nejméně do 120. dne:

Krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň ze 40 % kukuřice.

Do každého druhu krmiva se systematicky přidává jíl (bentonit). Jeho podíl v krmivu je stanoven na nejméně 2 kg/t.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Slepice „Poularde du Périgord“ se chovají i porážejí v zeměpisné oblasti.

Périgordská jatka vyvinula při výběru jatečních těl specifické znalosti a dovednosti a ty přispívají k dobré pověsti produktu a ke konečné kvalitě jeho prezentace.

Jednotlivé kroky (spaření, oškubání, vykuchání, svázání a chlazení) se musí provádět co nejpečlivěji, protože v celku lze prodávat pouze bezvadná těla. Z toho důvodu se těla třídí na dvakrát: před svázáním a po chlazení.

U mladých kohoutů „métifet“ či „métifait“ se kuchání a konečná úprava provádějí ručně.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Slípky se porcují a balí v místě porážky. Díky tomu je možná návaznost jednotlivých úkonů a nedochází ke zhoršování kvality masa, je-li ponecháno na vzduchu. Jelikož prezentace čerstvého a mraženého masa musí být bezchybná, musí se s ním minimálně manipulovat, tím spíše, že slípka „Poularde du Périgord“ má velmi tenkou kůži. K hlubokému zmrazení musí dojít nejvýše do 24 hodin po porážce. Uvedené skutečnosti vyžadují rychlé balení, jehož realizace v oblasti produkce umožňuje zajistit dodržení kritérií prezentace.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na štítku je uvedeno označení CHZO „Poularde du Périgord“.

Na štítcích a na prodejní dokumentaci je povinně uvedeno společné logo:

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast se nachází

| — | v departementu Charante, a to v kantonech Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montemboeuf, Montmoreau-Saint-Cybard, Villebois-Lavalette, |
| --- | --- |

—

v departementu Charante, a to v kantonech Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montemboeuf, Montmoreau-Saint-Cybard, Villebois-Lavalette,

| — | v departementu Charente-Maritime, pouze v kantonu Montguyon, |
| --- | --- |

—

v departementu Charente-Maritime, pouze v kantonu Montguyon,

| — | v departementu Corrèze, a to pouze v kantonech Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Ouest, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche, Vigeois, |
| --- | --- |

—

v departementu Corrèze, a to pouze v kantonech Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Ouest, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche, Vigeois,

| — | v departementu Dordogne, |
| --- | --- |

—

v departementu Dordogne,

| — | v departementu Gironde, a to pouze v kantonech Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols, Sainte-Foy-la-Grande, |
| --- | --- |

—

v departementu Gironde, a to pouze v kantonech Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols, Sainte-Foy-la-Grande,

| — | v departementu Haute-Vienne, a to pouze v kantonech Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Yrieix-la-Perche, |
| --- | --- |

—

v departementu Haute-Vienne, a to pouze v kantonech Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Yrieix-la-Perche,

| — | v departementu Lot, a to pouze v kantonech Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac, Vayrac, |
| --- | --- |

—

v departementu Lot, a to pouze v kantonech Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac, Vayrac,

| — | v departementu Lot-et-Garonne, a to pouze v kantonech Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal, Le Mas-d’Agenais. |
| --- | --- |

—

v departementu Lot-et-Garonne, a to pouze v kantonech Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal, Le Mas-d’Agenais.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast se rozkládá v jihozápadní čtvrtině Francie, se středem v departementu Dordogne.

Takto vymezená oblast Périgord odpovídá rozsáhlé podhorské oblasti, jejíž svahy jsou obecně nakloněné na severovýchod a na jihozápad. Oblastí Périgord protéká řada vodních toků. Při průtoku různě tvrdými horninami voda vytvořila síť malých údolí, jež mají sice rozdílnou orientaci i profil, jako celek ale představují zásadní a charakteristický znak místního reliéfu. K pěstování obilnin se hodí pouze údolí bohatá na nánosy. Na strmých a zalesněných svazích se spíše chová dobytek.

Oblast je geologicky komplexní a vyskytuje se zde množství nalezišť nerostných surovin (železo, zlato, vápenec, kaolin). Některé z těchto surovin se používají k produkci smektického jílu (bentonit nebo montmorillovit) s charakteristickými vlastnostmi.

Ve vymezené oblasti je obecně mírné klima zeslabeného oceánského typu. Podléhá tedy klimatickému vlivu severního Atlantiku, ale zároveň je výrazně ovlivňováno kontinentálním i středomořským podnebím.

V celé zeměpisné oblasti je rozšířené pěstování kukuřice. Hojně se pěstují i slámové obilniny, zejména pšenice obecná a žitovec.

Pokud jde o lidské činitele, chov drůbeže se v oblasti Périgordu výrazně rozšiřoval od 14. století.

I když se Périgord stal v 19. století skutečně drůbežářskou oblastí, zůstala výroba tradiční a zachovala si rodinný charakter.

První sdružení na ochranu tradičního chovu drůbeže (Syndicat de défense du Poulet Fermier du Périgord) vzniklo v roce 1953. V původních propozicích vymezuje způsob chovu drůbeže „podle tradiční zavedené périgordské metody“.

Způsob chovu slípek a díky němu získaná pověst podporují périgordské chovatele drůbeže v další produkci drůbeže pro slavnostní příležitosti podle tradičního know-how, které se v oblasti Périgord zachovalo.

Při chovu slípek se využívají stejné postupy jako při chovu kuřat: Know-how týkající se krmení je obzvláště vhodné k prodloužení chovu těchto slepic a na jejich dokrmování. Jako za starých časů chovatel denně rozhodí několik hrstí celých zrn na podestýlku v hale. Krmnou dávku navíc doplňuje bentonitem – jílem, který je v oblasti Périgord dobře známý pro své účinky na trávení drůbeže.

Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

„Poularde du Périgord“ je masitá drůbež pro slavnostní příležitosti s velmi vyvinutou a zaoblenou svalovou hmotou. Všechny svaly se vyznačují vnitrosvalovou protučnělostí, tzv. „mramorováním“, a velmi výraznou podkožní protučnělosti.

Celá jatečně upravená těla nevykazují nedostatky a jejich prezentaci se věnuje zvláštní péče.

Díky těmto charakteristickým vlastnostem se slípky „Poularde du Périgord“ těší dobré pověsti.

Příčinná souvislost

Příčinná souvislost

Souvislost s původem produktu „Poularde du Périgord“ vychází z jeho kvality a pověsti.

Zeměpisná oblast je pro chov drůbeže velmi vhodná – jednak díky mírnému oceánskému klimatu, ale i díky nízké až střední nadmořské výšce.

V údolích se vyskytují naplaveniny a pěstují se zde obilniny. Na úbočích, často strmých a porostlých stromy, jsou výběhy pro drůbež.

Obilí se přidává do krmné dávky podle osvědčeného a pravidelného střídání plodin na périgordských statcích a pro chov drůbeže představuje specifický a velmi dobře vyvážený výživový profil.

Mezi používanými obilninami zaujímá čelní pozici kukuřice, jejíž pěstování je zde nejrozšířenější. Zrna jsou díky chybějícímu vnějšímu obalu lépe stravitelná a živiny se lépe vstřebávají. Díky vysokému obsahu tuku a škrobu mají mimořádnou energetickou hodnotu vhodnou pro výkrm.

Systematické doplňování krmiva o jíl (bentonit) zajišťuje dobrý zdravotní stav a dobré podmínky v halách. Drůbež tak pravidelně a rovnoměrně roste. Tyto postupy périgordských chovatelů jsou velmi důležité a mají význam s ohledem na růst svaloviny a na protučnělost slípek „Poularde du Périgord“ pocházejících z pomalu rostoucích druhů, jejichž chov je zvlášť dlouhý.

Z toho důvodu vykazují jatečně upravená těla méně tuku v dutině břišní a méně podkožního tuku. Kůže se jeví jako jemnější s jednotnějším zbarvením po celém jatečně upraveném těle a svaly se pod ní dobře rýsují. Proto vykazují jatečně upravená těla slípky „Poularde du Périgord“ vyvážené rozložení tuku v břišní dutině, podkožního a vnitrosvalového tuku.

Původně hospodyně rozhazováním zrní svolávala drůbež a upevňovala tak pouto se zvířaty. Kromě toho se rozhazováním zrní podporuje u kuřat instinkt hledání potravy – následně snáze prohledávají výběh. Jejich fyzická aktivita je větší a svalovina se lépe vyvíjí, protože tuk se ve svalech rozmístí rovnoměrně.

Rozhazování zrní též již od raného věku stimuluje trávení, podílí se na lepším vstřebávání jednotlivých složek potravy a přispívá k rozvoji svaloviny.

Dále podporuje neustálé prohrabávání podestýlky – ta se provzdušňuje a s ohledem na délku chování drůbeže pak vydrží déle suchá.

Každodenní prohrabávání a obracení podestýlky je u slípek obzvláště důležité s ohledem na délku chovu této drůbeže pro slavnostní příležitosti, jehož závěrečná fáze probíhá v hale. Pobyt slípek v hale na velmi čisté podestýlce na konci období dokrmování totiž příznivě ovlivňuje velmi dobré opeření. To se následně snáze oškubává, a výsledná kvalita celých jatečně upravených těl, zejména v tradiční místní verzi zvané „méti-fait“, je tak vynikající.

Na charakteristické vlastnosti slípek „Poularde du Périgord“ má také vliv chov pod širým nebem ve výbězích, které jsou často svažité a osázené stromy. Drůbež má díky tomu pevnější kosti, svalovina (prsa a stehna) se tedy může lépe vyvíjet.

Období dokrmování v hale podporuje u slípek „Poularde du Périgord“ výskyt vnitrosvalového tuku, díky kterému má maso typickou „mramorovanou“ strukturu.

Všechny tyto typické rysy popsala v roce 1929 slavná kuchařka tohoto regionu La Mazille ve své sbírce místních receptů: „Jedním z hlavních důvodů, proč je drůbež z Périgordu tak vynikající, je způsob krmení a vykrmování kukuřicí“.

Již od 19. století dokládá věhlas slípek „Poularde du Périgord“ soutěž, již pořádal původně departement Dordogne (1862), později všechny okolní departementy (Limoges v roce 1862, Agen v roce 1863, Niort v roce 1866). Oceňováni byli zejména chovatelé z Périgordu. Pověst tradiční drůbeže „Poularde du Périgord“, jež je určená pro slavnostní příležitosti, je dnes díky svým chuťovým kvalitám ještě větší.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-15f16403-8e36-4a51-876e-f644ae3d7e36

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 24.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 228/8 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 228/8

---

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

(2016/C 228/04)

Evropská komise schválila tuto změnu menšího rozsahu v souladu s čl. 6 odst. 2 třetím pododstavcem nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012
   (2)

„BRISIGHELLA“

č. EU: IT-PDO-0217 - 01379 – 2.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( ) ZTS ( )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| Consorzio Olio DOP „BRISIGHELLA“, |
| --- |
| via Roma,44 |
| 48013 Brisighella (RA) |
| ITÁLIE |
| Tel. +39 054681103 – Fax +39 054681497 |
| E-mail info@brisighelladop.it |

Consorzio Olio DOP „BRISIGHELLA“,

via Roma,44

48013 Brisighella (RA)

ITÁLIE

Tel. +39 054681103 – Fax +39 054681497

E-mail info@brisighelladop.it

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

| — | ☒ | Popis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Důkaz původu |
| — | ☒ | Metoda produkce |
| — | ☐ | Souvislost |
| — | ☒ | Označování |
| — | ☒ | Jiné: Balení; zrušení odkazů na vnitrostátní předpisy; nahrazení výrazu „chráněné označení původu“ |

—

☒

Popis produktu

—

☐

Důkaz původu

—

☒

Metoda produkce

—

☐

Souvislost

—

☒

Označování

—

☒

Jiné: Balení; zrušení odkazů na vnitrostátní předpisy; nahrazení výrazu „chráněné označení původu“

4.   Druh změny (změn)

| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu. |
| — | ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent). |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012. |

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu.

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu.

—

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent).

—

☐

Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

5.   Změna (změny):

Popis produktu

Specifikace se přizpůsobila platným právním předpisům Unie zavedením mediánů typických deskriptorů metody stanovené v nařízení Komise (ES) č. 796/2002 (3) a odstraněním staré metody senzorické analýzy, která již není relevantní. Definice některých vlastností produktu se proto mírně změní, čímž dojde k doplnění a většímu upřesnění definic uvedených ve specifikaci zaslané při příležitosti žádosti o zápis: vůně: „středně až silně ovocná s jemným nádechem po koření a/nebo zelenině“ se opraví na „po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s vůní po artyčocích, po koření a rajčatech“; chuť: „ovocná s mírně hořkou příchutí a mírně až středně pikantní příchutí“ se opraví na „po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s hořkou nebo pikantní příchutí střední až silné intenzity (medián> 3)“. Tyto vůně a chutě jsou podobné těm uvedeným ve specifikaci předložené při žádosti o zápis CHOP.

Dále se ruší:

| — | hodnota poměru kyseliny olejové a linolenové, která se v platné specifikaci musí pohybovat mezi 10 a 20: vzhledem k tomu, že se přistupuje ke snížení hodnoty kyseliny olejové, je dopad na tento poměr nevyhnutelný; |
| --- | --- |

—

hodnota poměru kyseliny olejové a linolenové, která se v platné specifikaci musí pohybovat mezi 10 a 20: vzhledem k tomu, že se přistupuje ke snížení hodnoty kyseliny olejové, je dopad na tento poměr nevyhnutelný;

| — | hodnoty poměru kampesterolu a stigmasterolu (mezi 1,7 a 1,4) a poměru kampesterolu a avenasterolu Delta 5 (mezi 0,25 a 0,60). |
| --- | --- |

—

hodnoty poměru kampesterolu a stigmasterolu (mezi 1,7 a 1,4) a poměru kampesterolu a avenasterolu Delta 5 (mezi 0,25 a 0,60).

Tyto poměry byly stanoveny jako užitečné ukazatele zaručující původ oleje, ale dnes již původ, ani kvalitu extra panenského olivového oleje „Brisighella“ CHOP nezaručují.

Hodnota K270 se snižuje z maximální hodnoty 1,60 chybně uvedené v platné specifikaci na maximální hodnotu ve výši 0,20 v souladu s právním předpisem týkajícím se vlastností extra panenského olivového oleje (příloha I nařízení (ES) č. 796/2002).

Celková maximální kyselost (vyjádřená jako podíl kyseliny olejové) se snižuje z 0,5 % na 0,3 %. Vzhledem k tomu, že olej „Brisighella“ CHOZ nikdy 0,3 % nepřekročí, je cílem tohoto snížení optimální uchování jakosti.

Za stejným účelem se na základě analytického stanovení zavádí minimální obsah polyfenolů vyšší nebo rovnající se 200 ppm (mg tyrosolu kg-1 oleje), a to v souladu s úřední metodou „Stanovení biofenolů v olivovém oleji pomocí HPLC“ přijatou Mezinárodní radou pro olivy (COI/T. 20/Doc. n. 29).

Hodnota kyseliny olejové se snižuje ze 75 % na 74 %. Z důvodu změny podnebí doložené zprávou Regionální agentury pro ochranu životního prostředí (ARPA) regionu Emilia-Romagna došlo v posledních letech k evidentnímu nárůstu teplot. Od roku 1987 do roku 2012 byl zaznamenán průměrný roční nárůst teplot o 0,07 °C za rok, což znamená, že průměrná roční teplota v období 1987–1996 činila 12,9 °C a v období 2007–2012 14,2 °C. Pokud se vezme v úvahu pouze letní období, pak dle pozorování teploty vzrostly z 22,3 °C na 24 °C a více (25,6 °C v roce 2012). Tyto změny se týkají období, během něhož v již vytvořených plodech olivovníku počíná proces hromadění oleje spojený s biosyntézou mastných kyselin. Teplé klimatické podmínky mohou podporovat desaturaci mastných kyselin a následné zvyšování obsahu kyseliny linolenové a snižování podílu kyseliny olejové. Snížení mezního obsahu kyseliny olejové v extra panenském olivovém oleji „Brisighella“ CHOP by nemuselo znamenat porušení stanovených vlastností, pokud ostatní ukazatele zůstanou zachovány: zde je třeba zdůraznit, že možné smíchání s jinými než olivovými oleji, které by mohly způsobit snížení obsahu kyseliny olejové, by nevyhnutelně znamenalo změnu složení oleje. K té by ale nedošlo v případě snížení ve výši pouhého jednoho procenta.

U posledních, výslovně neuvedených chemicko-fyzikálních ukazatelů se z důvodu nadbytečnosti zrušuje výslovný odkaz na soulad s právními předpisy EU. Tyto ukazatele je nicméně nutné dodržet. Zrušuje se rovněž nadpis spojený s pravomocí ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví vložit další ukazatele, neboť tato pravomoc byla spojena se dřívějšími vnitrostátními postupy, které pozbyly platnosti.

Veškeré tyto změny se týkají vlastností produktu, které nejsou zásadní, pouze částečně. Většinou se jedná o změny, k nimž došlo v důsledku aktualizace právních předpisů Společenství týkajících se daného odvětví uskutečněné až po zápisu produktu „Brisighella“ CHOP. Také v případě dobrovolně přijatých změn (zrušení intervalů, maximální kyselosti, procentuálního obsahu kyseliny olejové či obsahu polyfenolů) se odkazuje na obecné vlastnosti olivového extra panenského oleje, ne na specifické vlastnosti oleje „Brisighella“ CHOP, tj. na čl. 7 odst. 1 písm. f) odrážku i) nařízení (EU) č. 1151/2012. Proto se tyto změny považují za změny menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

Metoda produkce

Ve specifikaci se zrušuje datum zahájení sklizně a sklizeň se činí závislá na sezonních podmínkách, tj. bude svázaná se začátkem zabarvování plodů. Specifikace odeslaná při příležitosti žádosti o zápis stanovovala toto datum na 5. listopad. S ohledem na to, co bylo výše uvedeno ke změně podílu kyseliny olejové, byla na základě pozorování zjištěna příčinná souvislost mezi nárůstem teplot v oblasti a postupným urychlováním zrání, a proto se datum 5. listopadu jeví jako příliš opožděné. Toto datum určovalo období počínajícího zabarvování plodů v době žádosti o zápis s určitou tolerancí, která se časem stále snižovala, až donutila producenty, aby požádaly nejprve o dočasnou a poté o trvalou změnu specifikace.

I v tomto případě se vzhledem k uvedeným skutečnostem má za to, že se jedná o změnu menšího rozsahu, neboť se netýká žádné z podmínek uvedených v čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012.

Označování

Zavádí se možnost uvádět na etiketě text uvádějící prohlášení o příznivých účincích oleje na zdraví: „Polyfenoly olivového oleje přispívají k ochraně krevních tuků před oxidačním stresem“ – „příznivého účinku se dosáhne požitím denní dávky 20 g olivového oleje.“ (u olejů s minimálním obsahem 5 mg hydroxytyrosolu a jeho derivátů na 20 g oleje), neboť extra panenský olivový olej „Brisighella“ má odpovídající vlastnosti. Toto prohlášení týkající se příznivých účinků oleje na zdraví je jedním z nároků, které jsou podle nařízení (EU) č. 432/2012 přípustné, a lze jej proto uplatnit pouze za podmínek stanovených v uvedeném nařízení.

Žádná z těchto dvou změn se netýká některé z podmínek uvedených v čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012, a lze je proto považovat za změny menšího rozsahu.

Jiné

Specifikace zaslaná při příležitosti žádosti o zápis stanoví, že nádoby, do nichž se olej „Brisighella“ CHOZ určený ke spotřebě plní, jsou z tmavého skla a těchto objemů (v gramech či mililitrech): 100, 250, 500, 750, 1 000, 1 500, 2 000, 5 000. Zavádí se změna ohledně typu nádob, kterou se povolují kovové kanystry, a objemu vyjádřeného v gramech či mililitrech, kterou se povoluje kterýkoli objem, který nepřekročí 5 litrů.

Zrušují se ustanovení ministerského dekretu č. 573 ze dne 4. listopadu 1993, neboť již nejsou relevantní.

Specifikace zaslaná při příležitosti žádosti o zápis obsahovala chybné označení „denominazione di origine controllata“ (kontrolované označení původu), které se nahrazuje správným zněním: „denominazione di origine protetta“ (chráněné označení původu).

Ve všech těchto případech se žádná z těchto změn netýká některé z podmínek uvedených v čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012, a lze je proto považovat za změny menšího rozsahu.

6.   Aktualizovaná specifikace produktu (pouze u CHOP a CHZO)

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„BRISIGHELLA“

č. EU: IT-PDO-0217 - 01379 – 2.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Název

„Brisighella“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.5 Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Extra panenský olivový olej a chráněné označení původu „Brisighella“ musí mít při uvedení ke spotřebě tyto vlastnosti:

barva: smaragdově zelená se zlatými odstíny,

barva

vůně: po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s vůní po artyčocích, koření a rajčatech,

vůně

chuť: po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s hořkou nebo pikantní příchutí střední až silné intenzity (medián > 3),

chuť

celková maximální kyselost (vyjádřená jako podíl kyseliny olejové) hmotnostní: 0,3 g/100 g oleje nebo menší,

celková maximální kyselost (vyjádřená jako podíl kyseliny olejové) hmotnostní

hodnota peroxidů: ≤ 13 Meq O2v/kg,

hodnota peroxidů

K232: ≤ 2,20,

K232

K270: ≤ 0,20,

K270

kyselina linolová: ≤ 8 %,

kyselina linolová

kyselina olejová: ≥ 73 %,

kyselina olejová

minimální obsah polyfenolů: ≥ 200 ppm (mg tyrosolu kg-1 oleje), a to na základě analytického stanovení v souladu s úřední metodou „Stanovení biofenolů v olivovém oleji pomocí HPLC“ přijatou Mezinárodní radou pro olivy (COI/T. 20/Doc. n. 29).

minimální obsah polyfenolů

-1

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Chráněné označení původu „Brisighella“ musí být tvořeno odrůdami oliv „Nostrana di Brisighella“, jejichž podíl v olivových hájích musí být minimálně 90 % s maximálně 10 % ostatních odrůd.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze procesu produkce (pěstování oliv, jejich sklizeň a extrakce oleje) musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Aby byly během všech fází zachovány zvláštní vlastnosti produktu a zajištěno dodržení požadavků na kvalitu oleje, musí balení extra panenského olivového oleje „Brisighella“ vždy probíhat v oblasti produkce uvedené v bodě 3 specifikace produkce. Nádoby, v nichž se extra panenský olivový olej „Brisighella“ uchovává za účelem uvedení ke spotřebě, musí být z tmavého skla nebo kovu a s maximálním objemem 5 litrů.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na zabaleném produktu musí být etiketa, na níž je jasným a nesmazatelným písmem, které je barevně jasně odlišeno od barevného pozadí etikety, uveden název chráněného označení původu „Brisighella“ zřetelně odlišený od ostatních označení uvedených na etiketě. Na etiketě se musí nadto povinně uvést rok produkce oliv, z nichž byl olej vyroben.

Název zemědělského podniku, statku, zemědělské usedlosti, jakož i odkazy na balení v podnicích pěstujících olivy se smí uvádět pouze pokud byl produkt získán výhradně z oliv sklizených na olivových hájích, jež náleží zemědělskému podniku, a pokud výroba oleje a jeho balení proběhly v témže podniku.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Olivy určené k produkci extra panenského olivového oleje „Brisighella“ CHOP se musí produkovat na území provincií Ravenna a Forlì, jež je vhodné k produkci oleje, který se vyznačuje vlastnostmi a jakostí stanovenými v této specifikaci produkce.

Toto území tvoří celek či část správního území těchto obcí: Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio a Modigliana.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Zeměpisná oblast má zásadní vliv na pěstování oliv určených k produkci oleje „Brisighella“ CHOP. Existují dva základní faktory, které umožňují růst olivovníků v této oblasti:

| 1. | Pronikání proudů teplého vzduchu do údolí z jihu (díky nižší výšce hřebenu Apenin vzhledem k jeho výšce v oblastech nacházejících se mimo oblast CHOP) tlačí mlhy tvořící se v údolích směrem do rovin mimo oblast CHOP. |
| --- | --- |

1.

Pronikání proudů teplého vzduchu do údolí z jihu (díky nižší výšce hřebenu Apenin vzhledem k jeho výšce v oblastech nacházejících se mimo oblast CHOP) tlačí mlhy tvořící se v údolích směrem do rovin mimo oblast CHOP.

| 2. | Oblast CHOP protíná pásmo „La Vena dei Gessi Romagnola“, která svou geopedologickou formací přispívá k hromadění tepla v létě, které jen pomalu přechází do chladnějšího období. |
| --- | --- |

2.

Oblast CHOP protíná pásmo „La Vena dei Gessi Romagnola“, která svou geopedologickou formací přispívá k hromadění tepla v létě, které jen pomalu přechází do chladnějšího období.

Tyto faktory umožňují výskyt olivovníků a zejména autochtonních odrůd jako „Nostrana di Brisighella“, z níž se produkuje olej, který z minimálně 90 % tvoří celkový obsah oleje „Brisighella“ CHOP.

Tato odrůda propůjčuje produktu jedinečné vlastnosti, neboť se jedná o autochtonní odrůdu, jejíž podíl na konečném složení oleje „Brisighella“ CHOP je minimálně 90 %.

Pěstitelé oliv v této oblasti nalezli v této odrůdě ony vlastnosti, které jim umožňují nabídnout spotřebitelům naprosto jedinečný produkt.

Olivový olej „Brisighella“ CHOP se tedy vyznačuje uvedenými vlastnostmi díky silné vazbě mezi územím produkce a dominantní odrůdou autochtonních oliv (Nostrana di Brisighella), která během století přizpůsobila vlastní fenologické vlastnosti přežití v oblasti, která se nachází na hranici možností pěstování oliv.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

(3)  Úř. věst. L 128, 15.5.2002, s. 8.

3

---