# Gazzetta ufficiale C 197/2016

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 197 |
| | |
| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 59° anno3 giugno 2016 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 197

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

59° anno3 giugno 2016

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| Numero d'informazione | Sommario | pagina |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2016/C 197/01 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.8021 — Bridgepoint/Summit Partners/Calypso Technology) (
  1
  ) | 1 |

Numero d'informazione

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2016/C 197/01

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.8021 — Bridgepoint/Summit Partners/Calypso Technology) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2016/C 197/02 | Decisione del Consiglio, del 26 maggio 2016, relativa alla nomina di quattro membri del consiglio di amministrazione dell’Agenzia europea per i medicinali | 2 |
| | Commissione europea |
| 2016/C 197/03 | Tassi di cambio dell'euro | 3 |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI |
| 2016/C 197/04 | Comunicazione della Commissione a norma dell’articolo 16, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 1008/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme comuni per la prestazione di servizi aerei nella Comunità — Oneri di servizio pubblico in relazione a servizi aerei di linea | 4 |
| 2016/C 197/05 | Comunicazione della Commissione a norma dell’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento (CE) n. 1008/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme comuni per la prestazione di servizi aerei nella Comunità — Bando di gara per la prestazione di servizi aerei di linea in conformità agli oneri di servizio pubblico | 5 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2016/C 197/02

Decisione del Consiglio, del 26 maggio 2016, relativa alla nomina di quattro membri del consiglio di amministrazione dell’Agenzia europea per i medicinali

2

Commissione europea

2016/C 197/03

Tassi di cambio dell'euro

3

INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

2016/C 197/04

Comunicazione della Commissione a norma dell’articolo 16, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 1008/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme comuni per la prestazione di servizi aerei nella Comunità — Oneri di servizio pubblico in relazione a servizi aerei di linea

4

2016/C 197/05

Comunicazione della Commissione a norma dell’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento (CE) n. 1008/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme comuni per la prestazione di servizi aerei nella Comunità — Bando di gara per la prestazione di servizi aerei di linea in conformità agli oneri di servizio pubblico

5

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| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2016/C 197/06 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 6 |
| 2016/C 197/07 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 7 |
| 2016/C 197/08 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 8 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2016/C 197/09 | Pubblicazione di una domanda di modifica a norma dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 9 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2016/C 197/06

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

6

2016/C 197/07

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

7

2016/C 197/08

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

8

ALTRI ATTI

Commissione europea

2016/C 197/09

Pubblicazione di una domanda di modifica a norma dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

9

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE

1

| IT | |
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IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/1 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/1

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.8021 — Bridgepoint/Summit Partners/Calypso Technology)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 197/01)

Il 30 maggio 2016 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
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—

sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32016M8021. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario. |
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—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32016M8021. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/2 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/2

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DECISIONE DEL CONSIGLIO

del 26 maggio 2016

relativa alla nomina di quattro membri del consiglio di amministrazione dell’Agenzia europea per i medicinali

(2016/C 197/02)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

visto il regolamento (CE) n. 726/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 31 marzo 2004, che istituisce procedure comunitarie per l’autorizzazione e la sorveglianza dei medicinali per uso umano e veterinario e che istituisce l’Agenzia europea per i medicinali (1), in particolare l’articolo 65, paragrafi 1 e 4,

considerando quanto segue:

| (1) | Il 27 gennaio 2016 la Commissione ha presentato, a norma dell’articolo 65, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 726/2004, un elenco di candidati, rappresentanti delle organizzazioni dei pazienti, delle organizzazioni dei medici e delle organizzazioni dei veterinari, da nominare al consiglio di amministrazione dell’Agenzia europea per i medicinali. |
| --- | --- |

(1)

Il 27 gennaio 2016 la Commissione ha presentato, a norma dell’articolo 65, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 726/2004, un elenco di candidati, rappresentanti delle organizzazioni dei pazienti, delle organizzazioni dei medici e delle organizzazioni dei veterinari, da nominare al consiglio di amministrazione dell’Agenzia europea per i medicinali.

| (2) | Il Parlamento europeo ha esaminato tale elenco di candidati e ha trasmesso al Consiglio il suo parere in merito in data 21 aprile 2016, |
| --- | --- |

(2)

Il Parlamento europeo ha esaminato tale elenco di candidati e ha trasmesso al Consiglio il suo parere in merito in data 21 aprile 2016,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo 1

Sono nominati membri del consiglio di amministrazione dell’Agenzia europea per i medicinali per un periodo di tre anni a decorrere dal 15 giugno 2016:

| ORGANIZZAZIONE DEI PAZIENTI | ORGANIZZAZIONE DEI MEDICI | ORGANIZZAZIONE DEI VETERINARI |
| --- | --- | --- |
| Sig. Yann LE CAM
  Sig. ra Ilaria PASSARANI | Sig. Wolf-Dieter LUDWIG | Sig. ra Nancy DE BRIYNE |

ORGANIZZAZIONE DEI PAZIENTI

ORGANIZZAZIONE DEI MEDICI

ORGANIZZAZIONE DEI VETERINARI

Sig. Yann LE CAM

Sig. ra Ilaria PASSARANI

Sig. Wolf-Dieter LUDWIG

Sig. ra Nancy DE BRIYNE

Articolo 2

La presente decisione entra in vigore il giorno dell’adozione.

Fatto a Bruxelles, il 26 maggio 2016

Per il Consiglio

Il presidente

H.G.J. KAMP

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(1)  GU L 136 del 30.4.2004, pag. 1.

1

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Commissione europea

| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/3 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/3

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Tassi di cambio dell'euro (1)

2 giugno 2016

(2016/C 197/03)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,1188 |
| JPY | yen giapponesi | 121,96 |
| DKK | corone danesi | 7,4383 |
| GBP | sterline inglesi | 0,77335 |
| SEK | corone svedesi | 9,2945 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,1062 |
| ISK | corone islandesi | |
| NOK | corone norvegesi | 9,3360 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 27,029 |
| HUF | fiorini ungheresi | 313,02 |
| PLN | zloty polacchi | 4,3903 |
| RON | leu rumeni | 4,5200 |
| TRY | lire turche | 3,2973 |
| AUD | dollari australiani | 1,5516 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4662 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,6932 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6474 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5399 |
| KRW | won sudcoreani | 1 329,35 |
| ZAR | rand sudafricani | 17,4454 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,3639 |
| HRK | kuna croata | 7,4975 |
| IDR | rupia indonesiana | 15 268,82 |
| MYR | ringgit malese | 4,6495 |
| PHP | peso filippino | 52,107 |
| RUB | rublo russo | 75,0420 |
| THB | baht thailandese | 39,829 |
| BRL | real brasiliano | 4,0235 |
| MXN | peso messicano | 20,7779 |
| INR | rupia indiana | 75,2970 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,1188

JPY

yen giapponesi

121,96

DKK

corone danesi

7,4383

GBP

sterline inglesi

0,77335

SEK

corone svedesi

9,2945

CHF

franchi svizzeri

1,1062

ISK

corone islandesi

NOK

corone norvegesi

9,3360

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

27,029

HUF

fiorini ungheresi

313,02

PLN

zloty polacchi

4,3903

RON

leu rumeni

4,5200

TRY

lire turche

3,2973

AUD

dollari australiani

1,5516

CAD

dollari canadesi

1,4662

HKD

dollari di Hong Kong

8,6932

NZD

dollari neozelandesi

1,6474

SGD

dollari di Singapore

1,5399

KRW

won sudcoreani

1 329,35

ZAR

rand sudafricani

17,4454

CNY

renminbi Yuan cinese

7,3639

HRK

kuna croata

7,4975

IDR

rupia indonesiana

15 268,82

MYR

ringgit malese

4,6495

PHP

peso filippino

52,107

RUB

rublo russo

75,0420

THB

baht thailandese

39,829

BRL

real brasiliano

4,0235

MXN

peso messicano

20,7779

INR

rupia indiana

75,2970

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/4 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/4

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Comunicazione della Commissione a norma dell’articolo 16, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 1008/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme comuni per la prestazione di servizi aerei nella Comunità

Oneri di servizio pubblico in relazione a servizi aerei di linea

(2016/C 197/04)

| Stato membro | Grecia |
| --- | --- |
| Rotta interessata | — | Atene – Astypalea |

Stato membro

Grecia

Rotta interessata

—

Atene – Astypalea

| — | Atene – Ikaria |
| --- | --- |

—

Atene – Ikaria

| — | Atene – Leros |
| --- | --- |

—

Atene – Leros

| — | Atene – Milos |
| --- | --- |

—

Atene – Milos

| — | Atene – Kithira |
| --- | --- |

—

Atene – Kithira

| — | Atene – Naxos |
| --- | --- |

—

Atene – Naxos

| — | Atene – Paros |
| --- | --- |

—

Atene – Paros

| — | Atene – Karpathos |
| --- | --- |

—

Atene – Karpathos

| — | Atene – Sitia |
| --- | --- |

—

Atene – Sitia

| — | Atene – Skiathos |
| --- | --- |

—

Atene – Skiathos

| — | Atene – Kalymnos |
| --- | --- |

—

Atene – Kalymnos

| — | Atene – Skyros |
| --- | --- |

—

Atene – Skyros

| — | Atene – Zakynthos |
| --- | --- |

—

Atene – Zakynthos

| — | Atene – Syros |
| --- | --- |

—

Atene – Syros

| — | Atene – Kozani – Kastoria |
| --- | --- |

—

Atene – Kozani – Kastoria

| — | Thessaloniki – Samos |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Samos

| — | Thessaloniki – Chios |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Chios

| — | Thessaloniki – Corfu |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Corfu

| — | Thessaloniki – Kalamata |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Kalamata

| — | Thessaloniki – Skyros |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Skyros

| — | Thessaloniki – Limos – Ikaria |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Limos – Ikaria

| — | Alexandroupolis – Sitia |
| --- | --- |

—

Alexandroupolis – Sitia

| — | Aktio – Sitia |
| --- | --- |

—

Aktio – Sitia

| — | Corfu – Aktion – Kefalοnia – Zakinthos |
| --- | --- |

—

Corfu – Aktion – Kefalοnia – Zakinthos

| — | Limnos – Mitilini – Chios – Samos – Rhodes |
| --- | --- |

—

Limnos – Mitilini – Chios – Samos – Rhodes

| — | Rhodes – Kos – Kalymnos – Leros – Astypalea |
| --- | --- |

—

Rhodes – Kos – Kalymnos – Leros – Astypalea

| — | Rhodes – Karpathos – Kasos |
| --- | --- |

—

Rhodes – Karpathos – Kasos

| — | Rhodes – Kastelorizo |
| --- | --- |

—

Rhodes – Kastelorizo

Data di entrata in vigore degli oneri di servizio pubblico

Dal 1o ottobre 2016

Indirizzo presso il quale è possibile ottenere gratuitamente il testo e qualsiasi informazione pertinente e/o documentazione correlata agli oneri di servizio pubblico

| Hellenic Civil Aviation Authority |
| --- |
| Directorate General for Air Transport |
| Air Transport and International Affairs Division |
| Section II |
| Vas. Georgiou 1 |
| 16604 Glyfada |
| GRECIA |
| Tel. +30 2108916149 o 8916121 |
| Fax +30 2108947132 |
| Internet: www.hcaa.gr |

Hellenic Civil Aviation Authority

Directorate General for Air Transport

Air Transport and International Affairs Division

Section II

Vas. Georgiou 1

16604 Glyfada

GRECIA

Tel. +30 2108916149 o 8916121

Fax +30 2108947132

Internet: www.hcaa.gr

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| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/5 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/5

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Comunicazione della Commissione a norma dell’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento (CE) n. 1008/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme comuni per la prestazione di servizi aerei nella Comunità

Bando di gara per la prestazione di servizi aerei di linea in conformità agli oneri di servizio pubblico

(2016/C 197/05)

| Stato membro | Grecia |
| --- | --- |
| Rotte interessate | — | Atene – Astypalea |

Stato membro

Grecia

Rotte interessate

—

Atene – Astypalea

| — | Atene – Ikaria |
| --- | --- |

—

Atene – Ikaria

| — | Atene – Leros |
| --- | --- |

—

Atene – Leros

| — | Atene – Milos |
| --- | --- |

—

Atene – Milos

| — | Atene – Kithira |
| --- | --- |

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Atene – Kithira

| — | Atene – Naxos |
| --- | --- |

—

Atene – Naxos

| — | Atene – Paros |
| --- | --- |

—

Atene – Paros

| — | Atene – Karpathos |
| --- | --- |

—

Atene – Karpathos

| — | Atene – Sitia |
| --- | --- |

—

Atene – Sitia

| — | Atene – Skiathos |
| --- | --- |

—

Atene – Skiathos

| — | Atene – Kalymnos |
| --- | --- |

—

Atene – Kalymnos

| — | Atene – Skyros |
| --- | --- |

—

Atene – Skyros

| — | Atene – Zakynthos |
| --- | --- |

—

Atene – Zakynthos

| — | Atene – Syros |
| --- | --- |

—

Atene – Syros

| — | Atene – Kozani – Kastoria |
| --- | --- |

—

Atene – Kozani – Kastoria

| — | Thessaloniki – Samos |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Samos

| — | Thessaloniki – Chios |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Chios

| — | Thessaloniki – Corfu |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Corfu

| — | Thessaloniki – Kalamata |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Kalamata

| — | Thessaloniki – Skyros |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Skyros

| — | Thessaloniki – Limos – Ikaria |
| --- | --- |

—

Thessaloniki – Limos – Ikaria

| — | Alexandroupolis – Sitia |
| --- | --- |

—

Alexandroupolis – Sitia

| — | Aktio – Sitia |
| --- | --- |

—

Aktio – Sitia

| — | Corfu – Aktion – Kefalοnia – Zakinthos |
| --- | --- |

—

Corfu – Aktion – Kefalοnia – Zakinthos

| — | Limnos – Mitilini – Chios – Samos – Rhodes |
| --- | --- |

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Limnos – Mitilini – Chios – Samos – Rhodes

| — | Rhodes – Kos – Kalymnos – Leros – Astypalea |
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Rhodes – Kos – Kalymnos – Leros – Astypalea

| — | Rhodes – Karpathos – Kasos |
| --- | --- |

—

Rhodes – Karpathos – Kasos

| — | Rhodes – Kastelorizo |
| --- | --- |

—

Rhodes – Kastelorizo

Periodo di validità del contratto

1o ottobre 2016 — 30 settembre 2020

Termine ultimo per la presentazione delle offerte

3 agosto 2016

Indirizzo presso il quale è possibile ottenere gratuitamente il testo del bando di gara e qualsiasi informazione e/o documentazione pertinente correlata alla gara d’appalto e agli oneri di servizio pubblico

| Hellenic Civil Aviation Authority |
| --- |
| Directorate General for Air Transport |
| Air Transport and International Affairs Division |
| Section II |
| Vas. Georgiou 1 |
| GR-16604 Glyfada |
| GRECIA |
| Tel. +30 2108916149 o 8916121 |
| Fax +30 2108947132 |
| Internet: www.hcaa.gr |

Hellenic Civil Aviation Authority

Directorate General for Air Transport

Air Transport and International Affairs Division

Section II

Vas. Georgiou 1

GR-16604 Glyfada

GRECIA

Tel. +30 2108916149 o 8916121

Fax +30 2108947132

Internet: www.hcaa.gr

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/6 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/6

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 197/06)

| 1. | In data 27 maggio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione le imprese Bain Capital Apax Partners LP («Bain», Stati Uniti) e Vista Equity Partners Management LLC («Vista», Stati Uniti) acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di Vertafore («Vertafore», Stati Uniti) mediante acquisto di quote. |
| --- | --- |

1.

In data 27 maggio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione le imprese Bain Capital Apax Partners LP («Bain», Stati Uniti) e Vista Equity Partners Management LLC («Vista», Stati Uniti) acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di Vertafore («Vertafore», Stati Uniti) mediante acquisto di quote.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   Bain: impresa di private equity che gestisce fondi di private equity;
  —   Vista: impresa di private equity che gestisce fondi di private equity;
  —   Vertafore: fornitore di soluzioni software per il settore assicurativo. |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   Bain: impresa di private equity che gestisce fondi di private equity;

—   Vista: impresa di private equity che gestisce fondi di private equity;

—   Vertafore: fornitore di soluzioni software per il settore assicurativo.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore, al seguente indirizzo:

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1049 Bruxelles/Brussel

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

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| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/7 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/7

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 197/07)

| 1. | In data 27 maggio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione The Carlyle Group («Carlyle», Stati Uniti) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di NEP Group («NEP», Stati Uniti) insieme a Crestview Advisors («Crestview», Stati Uniti), che attualmente ha il controllo esclusivo di NEP. |
| --- | --- |

1.

In data 27 maggio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione The Carlyle Group («Carlyle», Stati Uniti) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di NEP Group («NEP», Stati Uniti) insieme a Crestview Advisors («Crestview», Stati Uniti), che attualmente ha il controllo esclusivo di NEP.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   Carlyle: opera su scala mondiale nella gestione alternativa degli attivi investendo in quattro segmenti — corporate private equity, attività reali, strategie globali di mercato e soluzioni di investimento,
  —   Crestview: impresa di private equity che investe prevalentemente in imprese di medie dimensioni nei seguenti settori: servizi finanziari, media, sanità, prodotti industriali e energia,
  —   NEP: società di produzione che presta servizi esternalizzati di engineering in materia di telediffusione a emittenti e società di produzione di tutto il mondo per la ritrasmissione in diretta di grandi eventi quali manifestazioni sportive, cerimonie di premiazione, concerti e programmi in studio. |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   Carlyle: opera su scala mondiale nella gestione alternativa degli attivi investendo in quattro segmenti — corporate private equity, attività reali, strategie globali di mercato e soluzioni di investimento,

—   Crestview: impresa di private equity che investe prevalentemente in imprese di medie dimensioni nei seguenti settori: servizi finanziari, media, sanità, prodotti industriali e energia,

—   NEP: società di produzione che presta servizi esternalizzati di engineering in materia di telediffusione a emittenti e società di produzione di tutto il mondo per la ritrasmissione in diretta di grandi eventi quali manifestazioni sportive, cerimonie di premiazione, concerti e programmi in studio.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group, al seguente indirizzo:





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| Protocollo Concentrazioni |
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| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group, al seguente indirizzo:

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1049 Bruxelles/Brussel

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

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| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/8 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/8

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 197/08)

| 1. | In data 27.5.2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione Fifth Cinven Fund, gestito da Cinven Capital Management (V) General Partner Limited, che fa parte del gruppo Cinven («Cinven», Regno Unito), e Canada Pension Plan Investment Board («CPPIB», Canada) acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune dell’insieme del gruppo Hotelbeds (Spagna) mediante acquisto di quote. |
| --- | --- |

1.

In data 27.5.2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione Fifth Cinven Fund, gestito da Cinven Capital Management (V) General Partner Limited, che fa parte del gruppo Cinven («Cinven», Regno Unito), e Canada Pension Plan Investment Board («CPPIB», Canada) acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune dell’insieme del gruppo Hotelbeds (Spagna) mediante acquisto di quote.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   Cinven: Cinven è un’impresa di private equity che fornisce servizi per la gestione degli investimenti e servizi di consulenza in materia di investimenti a diversi fondi d’investimento. Le società in portafoglio di Cinven operano in un’ampia gamma di settori, in particolare servizi alle imprese, beni di consumo, servizi finanziari, sanità, prodotti industriali, tecnologia, media e telecomunicazioni;
  —   CPPIB: organizzazione specializzata nella gestione di investimenti che investe i fondi di Canada Pension Plan (CPP) e ha sede a Toronto, con uffici a Hong Kong, Londra, Lussemburgo, Mumbai, New York e São Paulo. CPPIB è gestita separatamente da CPP e opera in autonomia rispetto al governo canadese. CPPIB investe principalmente in public equity, private equity, beni immobili, infrastrutture e strumenti a reddito fisso;
  —   gruppo Hotelbeds: svolge principalmente un’attività di «bedbank», offrendo camere d’albergo al settore turistico. Il gruppo opera inoltre nell’organizzazione di trasferimenti, escursioni e visite guidate, riunioni, eventi e crociere e presta servizi di esternalizzazione dei visti. I suoi marchi sono Hotelbeds, Bedsonline, Destination Services, Pacific World e Intercruises. |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   Cinven: Cinven è un’impresa di private equity che fornisce servizi per la gestione degli investimenti e servizi di consulenza in materia di investimenti a diversi fondi d’investimento. Le società in portafoglio di Cinven operano in un’ampia gamma di settori, in particolare servizi alle imprese, beni di consumo, servizi finanziari, sanità, prodotti industriali, tecnologia, media e telecomunicazioni;

—   CPPIB: organizzazione specializzata nella gestione di investimenti che investe i fondi di Canada Pension Plan (CPP) e ha sede a Toronto, con uffici a Hong Kong, Londra, Lussemburgo, Mumbai, New York e São Paulo. CPPIB è gestita separatamente da CPP e opera in autonomia rispetto al governo canadese. CPPIB investe principalmente in public equity, private equity, beni immobili, infrastrutture e strumenti a reddito fisso;

—   gruppo Hotelbeds: svolge principalmente un’attività di «bedbank», offrendo camere d’albergo al settore turistico. Il gruppo opera inoltre nell’organizzazione di trasferimenti, escursioni e visite guidate, riunioni, eventi e crociere e presta servizi di esternalizzazione dei visti. I suoi marchi sono Hotelbeds, Bedsonline, Destination Services, Pacific World e Intercruises.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (fax n. +32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
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| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (fax n. +32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 3.6.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 197/9 |
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3.6.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 197/9

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Pubblicazione di una domanda di modifica a norma dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2016/C 197/09)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi conformemente all’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOCUMENTO UNICO

«Carmarthen Ham»

N. UE: UK-PGI-0005-01229-19.5.2014

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denominazione

«Carmarthen Ham»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Regno Unito

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Tipo di prodotto

Classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Il termine «Carmarthen Ham» designa un prosciutto essiccato all’aria e salato, ottenuto dalle cosce del maiale. Il prosciutto viene appeso a temperatura ambiente, compresa fra 16 e 26 gradi centigradi, per un periodo dai sei ai nove mesi. L’età del «Carmarthen Ham» viene calcolata a decorrere dal primo giorno di salatura.

Il prosciutto finito presenta una forma esterna arrotondata alla base e affusolata alla punta. Esternamente il «Carmarthen Ham» intero presenta un colore beige scuro e la cotenna è dura quasi come cuoio.

Al taglio, il «Carmarthen Ham» presenta un colore uniforme che va dal rosa intenso al rosso scuro, con infiltrazioni di grasso ben distribuite, di color crema. Il sapore è di carne suina dolce, leggermente salata e consistenza soffice ed elastica. Possiede un aroma delicato e dolce, con note salate ed una sensazione equilibrata fra il tenero e la tendenza a disfarsi. Il «Carmarthen Ham» possiede un caratteristico aroma, tipico del prosciutto essiccato all’aria. Il prosciutto è estremamente friabile e possiede una consistenza soffice e setosa.

Composizione chimica del «Carmarthen Ham»:

| | Grammi/100grammi |
| --- | --- |
| Tenore di proteine | 26,8 |
| Tenore di idrati di carbonio | 0,0 |
| Di cui zuccheri | 0,0 |
| Tenore di materie grasse | 5,9 |
| Di cui acidi saturi | 2,5 |
| Acidi monoinsaturi | 2,8 |
| Acidi polinsaturi | 0,5 |
| Valore energetico | 673,9 KJ/100 g
  160,3 Kilocalorie/100 g |
| Contenuto di sale | 7,3 g |

Grammi/100grammi

Tenore di proteine

26,8

Tenore di idrati di carbonio

0,0

Di cui zuccheri

0,0

Tenore di materie grasse

5,9

Di cui acidi saturi

2,5

Acidi monoinsaturi

2,8

Acidi polinsaturi

0,5

Valore energetico

673,9 KJ/100 g

160,3 Kilocalorie/100 g

Contenuto di sale

7,3 g

Lo strato di grasso, cremoso in superficie, sotto la cotenna non deve superare lo spessore massimo accettabile di 5 mm.

I prosciutti sono presentati e immessi in commercio interi o disossati, affettati e confezionati in pezzi di vari pesi e forme a seconda delle richieste dei clienti.

3.3.   Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Le cosce fresche di peso compreso fra gli 8 e i 10 kg sono ottenute da suini macellati in mattatoi riconosciuti. Le cosce fresche provengono da suini delle razze Landrace, Large White o Welsh o da incroci di tali razze.

Sale da cucina

Conservanti [nitrato di potassio (E252) nitrato di sodio (E250)]

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

| — | messa in forma e rifilatura delle cosce |
| --- | --- |

—

messa in forma e rifilatura delle cosce

| — | applicazione del conservante |
| --- | --- |

—

applicazione del conservante

| — | aggiunta di sale |
| --- | --- |

—

aggiunta di sale

| — | nuova aggiunta di sale |
| --- | --- |

—

nuova aggiunta di sale

| — | lavaggio |
| --- | --- |

—

lavaggio

| — | inserimento dei prosciutti nelle reti |
| --- | --- |

—

inserimento dei prosciutti nelle reti

| — | maturazione o stagionatura del prosciutto |
| --- | --- |

—

maturazione o stagionatura del prosciutto

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto a cui si applica la denominazione

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto a cui si applica la denominazione

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione

Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione

—

4.   Descrizione concisa della zona geografica

Descrizione concisa della zona geografica

La zona geografica corrisponde alla zona che circonda la città di Carmarthen.

Si viaggia in direzione nord-est dal punto in cui il fiume Taf sfocia nella Carmarthen Bay fino ad arrivare alla città di St. Clears. Imboccare la B4299 in Direzione nord passando attraverso il villaggio di Meidrim, fino all’incrocio con la B4333. Seguire la direzione sud-est lungo la B4333, fino al villaggio di Conwyl Elfed. Da Conwyl Elfed prendere la direzione sud fino al villaggio di Bronwydd Arms, sulla A484, quindi la direzione nord-est, sulla B4301, fino al villaggio di Pontarsais. A partire da Pontarsais, prendere la direzione sud sulla A485 fino al villaggio di Abergwili, quindi seguire la A40 in direzione est, fino al villaggio di Nantgaredig. Da Nantgaredig seguire in direzione sud sulla B4310, quindi, verso sud-est, sempre sulla B4310 fino al villaggio di Drefach (la B4310 attraversa la A48). Dopo essere arrivati al villaggio di Drefach seguire il fiume Gwendraeth attraverso Kidwelly, fino alla Carmarthen Bay.

Carmarthen Bay

Carmarthen Bay

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

Il «Carmarthen Ham» è essiccato all’aria e salato, con l’osso; pesa dai 4 ai 5 kg. e richiede un periodo di maturazione di 6-9 mesi.

L’allevamento di suini possiede una lunga storia di associazioni in tutto il Galles, incluso il Galles occidentale e la zona di Carmarthen, in cui le famiglie gallesi conservano il maiale gallese sotto sale già da molte generazioni. La produzione del «Carmarthen Ham» si è sviluppata solo nella regione di Carmarthen in quanto un macellaio del posto chiese di far stagionare i prosciutti per più di tre mesi (che era all’epoca la prassi normale) destinandolo al consumo crudo, analogamente a quanto si faceva sul continente e in contrasto con la tradizione di consumarlo fritto o cotto.

La specificità della zona geografica è fondata sulla specializzazione e sulla reputazione. La specializzazione si è sviluppata nel corso di trent’anni in questa regione.

La specializzazione venutasi a creare nella zona geografica è costituita da una varietà di competenze e di esperienze durante l’intera fase di lavorazione ma, in particolare, durante le seguenti fasi:

| — | la messa in forma delle cosce, per eliminare l’eccesso di grasso e di carne — onde ottenere la specifica forma desiderata che è arrotondata esternamente alla base e affusolata alla punta. |
| --- | --- |

—

la messa in forma delle cosce, per eliminare l’eccesso di grasso e di carne — onde ottenere la specifica forma desiderata che è arrotondata esternamente alla base e affusolata alla punta.

| — | I quantitativi esatti di conservanti e di sale aggiunti varieranno solo leggermente a seconda del peso e delle dimensioni del prosciutto, nonché dell’epoca dell’anno in cui quest’ultimo viene prodotto. Se i prosciutti sono pesanti, di grandi dimensioni, è necessario cospargerli di un quantitativo di sale e di conservanti leggermente superiore alla norma. Anche i prosciutti lavorati quando le temperature ambiente sono più elevate, ovvero durante i mesi estivi, richiedono un po’ più di sale e di conservanti in grado di conservarli rispetto ai prosciutti lavorati durante i mesi invernali allorché le temperature sono più fresche. |
| --- | --- |

—

I quantitativi esatti di conservanti e di sale aggiunti varieranno solo leggermente a seconda del peso e delle dimensioni del prosciutto, nonché dell’epoca dell’anno in cui quest’ultimo viene prodotto. Se i prosciutti sono pesanti, di grandi dimensioni, è necessario cospargerli di un quantitativo di sale e di conservanti leggermente superiore alla norma. Anche i prosciutti lavorati quando le temperature ambiente sono più elevate, ovvero durante i mesi estivi, richiedono un po’ più di sale e di conservanti in grado di conservarli rispetto ai prosciutti lavorati durante i mesi invernali allorché le temperature sono più fresche.

| — | La ripetizione delle operazioni di applicazione e di frizione del sale sul prosciutto. L’umidità è rimossa dal prosciutto mediante l’aggiunta di sale. È la specializzazione che consente di determinare il momento esatto di eliminazione dell’umidità in modo da ottenere il «Carmarthen Ham». Ciò si ottiene valutando la compattezza del muscolo e il «gusto», che è una particolare abilità tramandata di generazione in generazione. |
| --- | --- |

—

La ripetizione delle operazioni di applicazione e di frizione del sale sul prosciutto. L’umidità è rimossa dal prosciutto mediante l’aggiunta di sale. È la specializzazione che consente di determinare il momento esatto di eliminazione dell’umidità in modo da ottenere il «Carmarthen Ham». Ciò si ottiene valutando la compattezza del muscolo e il «gusto», che è una particolare abilità tramandata di generazione in generazione.

| — | Controllo del grado di maturazione dei prosciutti e determinazione del momento in cui essi sono «pronti», mediante il tatto, in base al loro livello di compattezza e di essiccazione. Esternamente il «Carmarthen Ham» intero si presenta di color crema mentre la cotenna è dura, quasi come cuoio. Riconoscere il «gusto» esatto del «Carmarthen Ham» stagionato è una specializzazione tramandatasi da una generazione all’altra. |
| --- | --- |

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Controllo del grado di maturazione dei prosciutti e determinazione del momento in cui essi sono «pronti», mediante il tatto, in base al loro livello di compattezza e di essiccazione. Esternamente il «Carmarthen Ham» intero si presenta di color crema mentre la cotenna è dura, quasi come cuoio. Riconoscere il «gusto» esatto del «Carmarthen Ham» stagionato è una specializzazione tramandatasi da una generazione all’altra.

Il «Carmarthen Ham» si vende nello storicamente famoso mercato di Carmarthen sin dagli anni settanta. Le caratteristiche uniche del «Carmarthen Ham» come un prodotto di qualità sono ora ampiamente riconosciute e richieste dai consumatori non solo in tutto il Galles ma anche nel Regno Unito e sul continente. Il «Carmarthen Ham» è stato servito in occasione dei Royal Garden Parties ed anche in numerosi alberghi e ristoranti di fama, compreso il Celtic Manor durante la prestigiosa Ryder Cup del 2010. Il «Carmarthen Ham» è stato altresì presentato regolarmente durante programmi televisivi e dalla stampa; al «Carmarthen Ham» è stato conferito il premio «Great Taste Awards for the Best Welsh Speciality».

Royal Garden Parties

Celtic Manor

Ryder Cup

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento).

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-carmarthen-ham-pgi

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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