# Diario Oficial C 197/2016

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 197 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 59° año3 de junio de 2016 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 197

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

59° año3 de junio de 2016

---

| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 197/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.8021 — Bridgepoint/Summit Partners/Calypso Technology) (
  1
  ) | 1 |

Número de información

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2016/C 197/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.8021 — Bridgepoint/Summit Partners/Calypso Technology) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Consejo |
| 2016/C 197/02 | Decisión del Consejo, de 26 de mayo de 2016, por la que se nombra a cuatro miembros del Consejo de Administración de la Agencia Europea de Medicamentos | 2 |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 197/03 | Tipo de cambio del euro | 3 |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS |
| 2016/C 197/04 | Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares | 4 |
| 2016/C 197/05 | Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público | 5 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

2016/C 197/02

Decisión del Consejo, de 26 de mayo de 2016, por la que se nombra a cuatro miembros del Consejo de Administración de la Agencia Europea de Medicamentos

2

Comisión Europea

2016/C 197/03

Tipo de cambio del euro

3

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

2016/C 197/04

Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

o

4

2016/C 197/05

Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público

o

5

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| | V   Anuncios |
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| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 197/06 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 6 |
| 2016/C 197/07 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 7 |
| 2016/C 197/08 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 8 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 197/09 | Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 9 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2016/C 197/06

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

6

2016/C 197/07

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

7

2016/C 197/08

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

8

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2016/C 197/09

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

9

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/1 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.8021 — Bridgepoint/Summit Partners/Calypso Technology)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2016/C 197/01)

El 30 de mayo de 2016, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32016M8021. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32016M8021. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/2 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/2

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DECISIÓN DEL CONSEJO

de 26 de mayo de 2016

por la que se nombra a cuatro miembros del Consejo de Administración de la Agencia Europea de Medicamentos

(2016/C 197/02)

EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (CE) n.o 726/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 31 de marzo de 2004, por el que se establecen procedimientos comunitarios para la autorización y el control de los medicamentos de uso humano y veterinario y por el que se crea la Agencia Europea de Medicamentos (1), y en particular su artículo 65, apartados 1 y 4,

Considerando lo siguiente:

| (1) | El 27 de enero de 2016, la Comisión, de conformidad con el artículo 65, apartado 1, del Reglamento (CE) n.o 726/2004, presentó una lista de candidatos, representantes de las organizaciones de pacientes, de las organizaciones de médicos y de las organizaciones de veterinarios, con miras al nombramiento de miembros del Consejo de Administración de la Agencia Europea de Medicamentos. |
| --- | --- |

(1)

El 27 de enero de 2016, la Comisión, de conformidad con el artículo 65, apartado 1, del Reglamento (CE) n.o 726/2004, presentó una lista de candidatos, representantes de las organizaciones de pacientes, de las organizaciones de médicos y de las organizaciones de veterinarios, con miras al nombramiento de miembros del Consejo de Administración de la Agencia Europea de Medicamentos.

| (2) | El Parlamento Europeo examinó dicha lista de candidatos y presentó al Consejo su punto de vista al respecto el 21 de abril de 2016. |
| --- | --- |

(2)

El Parlamento Europeo examinó dicha lista de candidatos y presentó al Consejo su punto de vista al respecto el 21 de abril de 2016.

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo 1

Se nombra a las siguientes personas miembros del Consejo de Administración de la Agencia Europea de Medicamentos, por un período de tres años a contar desde el 15 de junio de 2016:

| ORGANIZACIONES DE PACIENTES | ORGANIZACIONES DE MÉDICOS | ORGANIZACIONES DE VETERINARIOS |
| --- | --- | --- |
| D. Yann LE CAM/
  D.a Ilaria PASSARANI | D. Wolf-Dieter LUDWIG | D.a Nancy DE BRIYNE |

ORGANIZACIONES DE PACIENTES

ORGANIZACIONES DE MÉDICOS

ORGANIZACIONES DE VETERINARIOS

D. Yann LE CAM/

D.a Ilaria PASSARANI

D. Wolf-Dieter LUDWIG

D.a Nancy DE BRIYNE

Artículo 2

La presente Decisión entrará en vigor el día de su adopción.

Hecho en Bruselas, el 26 de mayo de 2016.

Por el Consejo

El Presidente

H.G.J. KAMP

---

(1)  DO L 136 de 30.4.2004, p. 1.

1

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Comisión Europea

| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/3 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/3

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Tipo de cambio del euro (1)

2 de junio de 2016

(2016/C 197/03)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,1188 |
| JPY | yen japonés | 121,96 |
| DKK | corona danesa | 7,4383 |
| GBP | libra esterlina | 0,77335 |
| SEK | corona sueca | 9,2945 |
| CHF | franco suizo | 1,1062 |
| ISK | corona islandesa | |
| NOK | corona noruega | 9,3360 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,029 |
| HUF | forinto húngaro | 313,02 |
| PLN | esloti polaco | 4,3903 |
| RON | leu rumano | 4,5200 |
| TRY | lira turca | 3,2973 |
| AUD | dólar australiano | 1,5516 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4662 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,6932 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,6474 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5399 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 329,35 |
| ZAR | rand sudafricano | 17,4454 |
| CNY | yuan renminbi | 7,3639 |
| HRK | kuna croata | 7,4975 |
| IDR | rupia indonesia | 15 268,82 |
| MYR | ringit malayo | 4,6495 |
| PHP | peso filipino | 52,107 |
| RUB | rublo ruso | 75,0420 |
| THB | bat tailandés | 39,829 |
| BRL | real brasileño | 4,0235 |
| MXN | peso mexicano | 20,7779 |
| INR | rupia india | 75,2970 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1188

JPY

yen japonés

121,96

DKK

corona danesa

7,4383

GBP

libra esterlina

0,77335

SEK

corona sueca

9,2945

CHF

franco suizo

1,1062

ISK

corona islandesa

NOK

corona noruega

9,3360

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,029

HUF

forinto húngaro

313,02

PLN

esloti polaco

4,3903

RON

leu rumano

4,5200

TRY

lira turca

3,2973

AUD

dólar australiano

1,5516

CAD

dólar canadiense

1,4662

HKD

dólar de Hong Kong

8,6932

NZD

dólar neozelandés

1,6474

SGD

dólar de Singapur

1,5399

KRW

won de Corea del Sur

1 329,35

ZAR

rand sudafricano

17,4454

CNY

yuan renminbi

7,3639

HRK

kuna croata

7,4975

IDR

rupia indonesia

15 268,82

MYR

ringit malayo

4,6495

PHP

peso filipino

52,107

RUB

rublo ruso

75,0420

THB

bat tailandés

39,829

BRL

real brasileño

4,0235

MXN

peso mexicano

20,7779

INR

rupia india

75,2970

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/4 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/4

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Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

(2016/C 197/04)

| Estado miembro | Grecia |
| --- | --- |
| Rutas afectadas | — | Atenas-Astipálea |

Estado miembro

Grecia

Rutas afectadas

—

Atenas-Astipálea

| — | Atenas-Icaria |
| --- | --- |

—

Atenas-Icaria

| — | Atenas-Leros |
| --- | --- |

—

Atenas-Leros

| — | Atenas-Milos |
| --- | --- |

—

Atenas-Milos

| — | Atenas-Citera |
| --- | --- |

—

Atenas-Citera

| — | Atenas-Naxos |
| --- | --- |

—

Atenas-Naxos

| — | Αtenas-Paros |
| --- | --- |

—

Αtenas-Paros

| — | Atenas-Kárpatos |
| --- | --- |

—

Atenas-Kárpatos

| — | Atenas-Sitía |
| --- | --- |

—

Atenas-Sitía

| — | Atenas-Eskíatos |
| --- | --- |

—

Atenas-Eskíatos

| — | Atenas-Kalymnos |
| --- | --- |

—

Atenas-Kalymnos

| — | Atenas-Esciros |
| --- | --- |

—

Atenas-Esciros

| — | Atenas-Naxos |
| --- | --- |

—

Atenas-Naxos

| — | Atenas-Esciros |
| --- | --- |

—

Atenas-Esciros

| — | Atenas-Kozani-Kastoria |
| --- | --- |

—

Atenas-Kozani-Kastoria

| — | Salónica-Samos |
| --- | --- |

—

Salónica-Samos

| — | Salónica-Kíos |
| --- | --- |

—

Salónica-Kíos

| — | Salónica-Corfú |
| --- | --- |

—

Salónica-Corfú

| — | Salónica-Kalamata |
| --- | --- |

—

Salónica-Kalamata

| — | Salónica-Esciros |
| --- | --- |

—

Salónica-Esciros

| — | Salónica-Limnos-Icaria |
| --- | --- |

—

Salónica-Limnos-Icaria

| — | Alejandrópolis-Sitía |
| --- | --- |

—

Alejandrópolis-Sitía

| — | Aktio-Sitía |
| --- | --- |

—

Aktio-Sitía

| — | Corfú-Aktio-Cefalonia-Zante |
| --- | --- |

—

Corfú-Aktio-Cefalonia-Zante

| — | Limnos-Mitilini-Kíos-Samos-Rodas |
| --- | --- |

—

Limnos-Mitilini-Kíos-Samos-Rodas

| — | Rodas-Kos-Leros-Astipálea |
| --- | --- |

—

Rodas-Kos-Leros-Astipálea

| — | Rodas-Kárpatos-Kasos-Sitía |
| --- | --- |

—

Rodas-Kárpatos-Kasos-Sitía

| — | Rodas-Kastellórizo |
| --- | --- |

—

Rodas-Kastellórizo

Fecha de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público

A partir del 1 de octubre de 2016

Dirección de la que puede obtenerse gratuitamente el texto de la convocatoria de ofertas y cualquier otra información o documentación en relación con las obligaciones de servicio público.

| Hellenic Civil Aviation Authority |
| --- |
| Directorate General for Air Transport |
| Air Transport and International Affairs Division |
| Sección II |
| Vas. Georgiou 1 |
| 16604 Glyfada |
| GRECIA |
| Tel. +30 2108916149 o 2108916121 |
| Fax +30 2108947132 |
| Sitio web: www.hcaa.gr |

Hellenic Civil Aviation Authority

Directorate General for Air Transport

Air Transport and International Affairs Division

Sección II

Vas. Georgiou 1

16604 Glyfada

GRECIA

Tel. +30 2108916149 o 2108916121

Fax +30 2108947132

Sitio web: www.hcaa.gr

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| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/5 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/5

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Comunicación de la Comisión con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público

(2016/C 197/05)

| Estado miembro | Grecia |
| --- | --- |
| Rutas afectadas | — | Atenas-Astipálea |

Estado miembro

Grecia

Rutas afectadas

—

Atenas-Astipálea

| — | Atenas-Icaria |
| --- | --- |

—

Atenas-Icaria

| — | Atenas-Leros |
| --- | --- |

—

Atenas-Leros

| — | Atenas-Milos |
| --- | --- |

—

Atenas-Milos

| — | Atenas – Citera |
| --- | --- |

—

Atenas – Citera

| — | Atenas – Naxos |
| --- | --- |

—

Atenas – Naxos

| — | Αtenas – Paros |
| --- | --- |

—

Αtenas – Paros

| — | Αtenas – Kárpatos |
| --- | --- |

—

Αtenas – Kárpatos

| — | Atenas – Sitía |
| --- | --- |

—

Atenas – Sitía

| — | Atenas – Skiathos |
| --- | --- |

—

Atenas – Skiathos

| — | Atenas – Kalymnos |
| --- | --- |

—

Atenas – Kalymnos

| — | Atenas – Esciros |
| --- | --- |

—

Atenas – Esciros

| — | Atenas – Esciros |
| --- | --- |

—

Atenas – Esciros

| — | Atenas – Esciros |
| --- | --- |

—

Atenas – Esciros

| — | Atenas – Kozani – Kastoriá |
| --- | --- |

—

Atenas – Kozani – Kastoriá

| — | Salónica-Samos |
| --- | --- |

—

Salónica-Samos

| — | Salónica – Kíos |
| --- | --- |

—

Salónica – Kíos

| — | Salónica – Corfú |
| --- | --- |

—

Salónica – Corfú

| — | Salónica – Kalamata |
| --- | --- |

—

Salónica – Kalamata

| — | Salónica – Esciros |
| --- | --- |

—

Salónica – Esciros

| — | Salónica – Limnos-Icaria |
| --- | --- |

—

Salónica – Limnos-Icaria

| — | Alejandrópolis-Sitía |
| --- | --- |

—

Alejandrópolis-Sitía

| — | Aktio-Sitía |
| --- | --- |

—

Aktio-Sitía

| — | Corfú – Aktio – Cefalonia – Zante |
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—

Corfú – Aktio – Cefalonia – Zante

| — | Limnos – Mitilini – Kíos – Samos – Rodas |
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—

Limnos – Mitilini – Kíos – Samos – Rodas

| — | Rodas – Kos – Leros – Astipálea |
| --- | --- |

—

Rodas – Kos – Leros – Astipálea

| — | Rodas-Kárpatos-Kasos-Sitía |
| --- | --- |

—

Rodas-Kárpatos-Kasos-Sitía

| — | Rodas–Kastellórizo |
| --- | --- |

—

Rodas–Kastellórizo

Período de validez del contrato

1 de octubre de 2016 – 30 de septiembre de 2020

Plazo de presentación de ofertas

3 de agosto de 2016

Dirección de la que puede obtenerse gratuitamente el texto de la convocatoria y cualquier otra información o documentación relacionada con la licitación pública y con la obligación de servicio público

| Hellenic Civil Aviation Authority |
| --- |
| Directorate General for Air Transport |
| Air Transport and International Affairs Division |
| Sección II |
| Vas. Georgiou 1 |
| 16604 Glyfada |
| GRECIA |
| Tel. +30 2108916149 o 8916121 |
| Fax +30 2108947132 |
| Internet: www.hcaa.gr |

Hellenic Civil Aviation Authority

Directorate General for Air Transport

Air Transport and International Affairs Division

Sección II

Vas. Georgiou 1

16604 Glyfada

GRECIA

Tel. +30 2108916149 o 8916121

Fax +30 2108947132

Internet: www.hcaa.gr

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/6 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/6

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2016/C 197/06)

| 1. | El 27 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas Bain Capital Apax Partners LP («Bain», Estados Unidos de América) y Vista Equity Partners Management LLC («Vista», Estados Unidos de América) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de Vertafore («Vertafore», EE. UU.), mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 27 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas Bain Capital Apax Partners LP («Bain», Estados Unidos de América) y Vista Equity Partners Management LLC («Vista», Estados Unidos de América) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de Vertafore («Vertafore», EE. UU.), mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:
  —   Bain: empresa de capital inversión que gestiona fondos de capital inversión,
  —   Vista: empresa de capital inversión que gestiona fondos de capital inversión,
  —   Vertafore: proveedor de soluciones de software para el sector de seguros. |
| --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—   Bain: empresa de capital inversión que gestiona fondos de capital inversión,

—   Vista: empresa de capital inversión que gestiona fondos de capital inversión,

—   Vertafore: proveedor de soluciones de software para el sector de seguros.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore, a la siguiente dirección:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia M.8064 — Bain Capital/Vista/Vertafore, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

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| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/7 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/7

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2016/C 197/07)

| 1. | El 27 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual The Carlyle Group («Carlyle», Estados Unidos) adquiere el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, del grupo NEP («NEP», Estados Unidos) conjuntamente con Crestview Advisors («Crestview», Estados Unidos), que actualmente tiene el control exclusivo de NEP. |
| --- | --- |

1.

El 27 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual The Carlyle Group («Carlyle», Estados Unidos) adquiere el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, del grupo NEP («NEP», Estados Unidos) conjuntamente con Crestview Advisors («Crestview», Estados Unidos), que actualmente tiene el control exclusivo de NEP.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:
  —   Carlyle: gestor a escala mundial de activos alternativos que invierte en cuatro segmentos: capital inversión de empresas, activos reales, estrategias de mercado mundiales y soluciones de inversión,
  —   Crestview: empresa de capital inversión centrada en el mercado mediano, destinando inversiones a los sectores financieros, medios de comunicación, cuidados sanitarios, sectores de la industria y la energía,
  —   NEP: productora que ofrece servicios externalizados de ingeniería y producción de radiodifusión a productoras y radiodifusores a escala mundial para retransmisiones en directo de eventos importantes, deportivos, entregas de premios, conciertos y espectáculos en estudio. |
| --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—   Carlyle: gestor a escala mundial de activos alternativos que invierte en cuatro segmentos: capital inversión de empresas, activos reales, estrategias de mercado mundiales y soluciones de inversión,

—   Crestview: empresa de capital inversión centrada en el mercado mediano, destinando inversiones a los sectores financieros, medios de comunicación, cuidados sanitarios, sectores de la industria y la energía,

—   NEP: productora que ofrece servicios externalizados de ingeniería y producción de radiodifusión a productoras y radiodifusores a escala mundial para retransmisiones en directo de eventos importantes, deportivos, entregas de premios, conciertos y espectáculos en estudio.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del n.o de referencia M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group, a la siguiente dirección:





  European Commission |
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| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del n.o de referencia M.8030 — The Carlyle Group/Crestview Advisors/NEP Group, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

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| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/8 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/8

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2016/C 197/08)

| 1. | El 27 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual Fifth Cinven Fund, gestionado por Cinven Capital Management (V) General Partner Limited, que forma parte del grupo Cinven («Cinven», Reino Unido) y Canada Pension Plan Investment Board («CPPIB», Canadá) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de la empresa Hotelbeds Group (España) mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 27 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual Fifth Cinven Fund, gestionado por Cinven Capital Management (V) General Partner Limited, que forma parte del grupo Cinven («Cinven», Reino Unido) y Canada Pension Plan Investment Board («CPPIB», Canadá) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de la empresa Hotelbeds Group (España) mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:
  —   Cinven: Cinven es una sociedad de capital inversión dedicada a ofrecer servicios de gestión y asesoría de inversiones a una serie de fondos de inversión. Las empresas de la cartera de Cinven desarrollan su actividad en una amplia gama de subsectores, principalmente servicios comerciales, consumo, servicios financieros, cuidados de salud, industria, tecnología medios de comunicación y telecomunicaciones,
  —   CPPIB: es una organización de gestión de inversiones que invierte los fondos de plan de pensiones de Canadá (Canada Pension Plan-CPP) y que tiene su sede en Toronto, con oficinas en Hong Kong, Londres, Luxemburgo, Bombay, Nueva York y Sao Paulo. CPPIB está dirigida y gestionada independientemente del CPP y con plena competencia respecto al Gobierno de Canadá. CPPIB invierte principalmente en acciones cotizadas, capital inversión, propiedades inmobiliarias, infraestructura e inversiones de renta fija,
  —   Hotelbeds Group: Las principales áreas de actividad del Hotelbeds Group incluyen un negocio de banco de camas, es decir, ofrecer habitaciones de hotel a la industria de viajes. Además ofrece servicios de transferencia, excursiones y giras, reuniones y eventos, externalización de visados y asistencia en cruceros. Entre sus marcas se incluyen Hotelbeds, Bedsonline, Destination Services, Pacific World e Intercruises. |
| --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—   Cinven: Cinven es una sociedad de capital inversión dedicada a ofrecer servicios de gestión y asesoría de inversiones a una serie de fondos de inversión. Las empresas de la cartera de Cinven desarrollan su actividad en una amplia gama de subsectores, principalmente servicios comerciales, consumo, servicios financieros, cuidados de salud, industria, tecnología medios de comunicación y telecomunicaciones,

—   CPPIB: es una organización de gestión de inversiones que invierte los fondos de plan de pensiones de Canadá (Canada Pension Plan-CPP) y que tiene su sede en Toronto, con oficinas en Hong Kong, Londres, Luxemburgo, Bombay, Nueva York y Sao Paulo. CPPIB está dirigida y gestionada independientemente del CPP y con plena competencia respecto al Gobierno de Canadá. CPPIB invierte principalmente en acciones cotizadas, capital inversión, propiedades inmobiliarias, infraestructura e inversiones de renta fija,

—   Hotelbeds Group: Las principales áreas de actividad del Hotelbeds Group incluyen un negocio de banco de camas, es decir, ofrecer habitaciones de hotel a la industria de viajes. Además ofrece servicios de transferencia, excursiones y giras, reuniones y eventos, externalización de visados y asistencia en cruceros. Entre sus marcas se incluyen Hotelbeds, Bedsonline, Destination Services, Pacific World e Intercruises.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group, a la siguiente dirección:





  European Commission |
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| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia M.8057 — Cinven/CPPIB/Hotelbeds Group, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 3.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 197/9 |
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3.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 197/9

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Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2016/C 197/09)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

DOCUMENTO ÚNICO

«Carmarthen Ham»

N.o UE: UK-PGI-0005-01229 — 19.5.2014

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Nombre

«Carmarthen Ham»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Reino Unido

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.2. Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El «Carmarthen Ham» es un jamón curado con sal y secado al aire, elaborado a base de patas de cerdo. El jamón permanece colgado durante un período de 6 a 9 meses, a una temperatura ambiente de 16-26 °C. La edad del «Carmarthen Ham» empieza a contarse a partir del primer día de la salazón.

El jamón acabado presenta una forma externa redondeada en la base y cónica en la parte superior. Exteriormente, un jamón «Carmarthen Ham» entero es de color beige oscuro y, al tacto, la piel (o corteza) se presenta dura, seca y semejante al cuero.

Al corte, el «Carmarthen Ham» tiene un color uniforme y pronunciado, que va del rosa intenso al rojo oscuro, con grasa de color crema infiltrada en la masa muscular. Tiene un gusto ligeramente salado o dulce de carne de porcino y una textura blanda y elástica. Su sabor es delicado y suave, con notas saladas, lo que proporciona una sensación equilibrada que oscila entre la consistencia tierna y la tendencia a fundirse en la boca. El «Carmarthen Ham» tiene un aroma delicado característico, típico del jamón secado al aire. El jamón se caracteriza por su friabilidad y una textura blanda y sedosa.

Composición química del «Carmarthen Ham»:

| | Gramos/100 gramos |
| --- | --- |
| Contenido de proteínas | 26,8 |
| Contenido de hidratos de carbono | 0,0 |
| de los cuales, azúcares | 0,0 |
| Contenido de materia grasa | 5,9 |
| de la cual, grasas saturadas | 2,5 |
| Grasas monoinsaturadas | 2,8 |
| Grasas polinsaturadas | 0,5 |
| Valor energético | 673,9 KJ/100 g
  160,3 kilocalorías/100 g |
| Contenido de sal | 7,3 g |

Gramos/100 gramos

Contenido de proteínas

26,8

Contenido de hidratos de carbono

0,0

de los cuales, azúcares

0,0

Contenido de materia grasa

5,9

de la cual, grasas saturadas

2,5

Grasas monoinsaturadas

2,8

Grasas polinsaturadas

0,5

Valor energético

673,9 KJ/100 g

160,3 kilocalorías/100 g

Contenido de sal

7,3 g

La capa de grasa cremosa que recubre la superficie por debajo de la piel no debe tener un espesor superior al máximo admisible, que es de 5 mm.

Los jamones se presentan y comercializan como jamones enteros, o bien deshuesados, cortados en lonchas y envasados en piezas de formas y pesos diferentes, según las exigencias de los clientes.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

Extremidades posteriores de cerdo frescas, de 8-10 kg de peso, de cerdos procedentes de mataderos reconocidos. Las extremidades posteriores de cerdo frescas proceden de animales de las razas Landrace, Large White o Welsh, o de sus cruces.

Landrace, Large White

Welsh

Sal común.

Conservantes [nitrato potásico (E 252) y nitrito sódico (E 250)].

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

| — | Perfilado y moldeado de las patas de cerdo. |
| --- | --- |

—

Perfilado y moldeado de las patas de cerdo.

| — | Aplicación de conservantes. |
| --- | --- |

—

Aplicación de conservantes.

| — | Salazón. |
| --- | --- |

—

Salazón.

| — | Nueva salazón. |
| --- | --- |

—

Nueva salazón.

| — | Lavado. |
| --- | --- |

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Lavado.

| — | Enmallado de los jamones. |
| --- | --- |

—

Enmallado de los jamones.

| — | Maduración del jamón. |
| --- | --- |

—

Maduración del jamón.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

—

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

—

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica definida abarca una zona en torno a la ciudad de Carmarthen.

Viajar en dirección noroeste desde donde el río Taf desemboca en la bahía de Carmarthen, siguiendo este río hasta llegar a la ciudad de St Clears. Tomar la carretera B4299 en dirección norte, atravesando el pueblo de Meidrim, hasta llegar a la B4333. A continuación, seguir por la B4333 en dirección sureste hasta la localidad de Conwyl Elfed. Desde Conwyl Elfed, continuar en dirección sur hasta la población de Bronwydd Arms por la A484 y, después, dirigirse hacia el noreste por la B4301 hasta la localidad de Pontarsais. Después de Pontarsais, viajar hacia el sur por la A485 hasta la población de Abergwili y, a continuación, seguir la A40 en dirección este hasta la localidad de Nantgaredig. Desde Nantgaredig, viajar por la B4310 en dirección sur y, a continuación, en dirección sureste por esa misma carretera hasta llegar a la localidad de Drefach (la B4310 cruza la A48). Después del pueblo de Drefach, seguir el río Gwendraeth, atravesando la población de Kidwelly, hasta llegar a la bahía de Carmarthen.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

El «Carmarthen Ham» es un jamón sin deshuesar, curado con sal y secado al aire, con un peso de entre 4-5 kg y un período de maduración que dura entre 6 y 9 meses.

La cría de cerdos y la agricultura han tenido una prolongada presencia histórica en todo Gales, incluido Gales occidental y la zona de Carmarthen, y las familias galesas de Gales y la zona de Carmarthen han practicado durante generaciones la curación en sal seca de la carne de porcino galés como método de conservación. La producción del «Carmarthen Ham» se desarrolló únicamente en la zona de Carmarthen, a consecuencia de que un carnicero local se percató de que existía una demanda de jamones curados durante más de los tres meses habituales en aquel entonces, para consumirlos crudos, de forma similar a los jamones del Continente, en lugar de fritos o cocidos como se hacía tradicionalmente.

La especificidad de la zona geográfica se basa en la destreza local y en la reputación. Esta destreza se ha desarrollado en la zona a lo largo de más de 30 años.

La destreza surgida en la zona designada estriba en unas competencias y una experiencia específicas manifestadas a lo largo de toda la fase de elaboración y, en particular, en las etapas siguientes:

| — | Moldeado de las patas, para eliminar el exceso de grasa y carne, a fin de conseguir la forma específica deseada, que es una forma exterior redondeada en la base y cónica en la parte superior. |
| --- | --- |

—

Moldeado de las patas, para eliminar el exceso de grasa y carne, a fin de conseguir la forma específica deseada, que es una forma exterior redondeada en la base y cónica en la parte superior.

| — | Las cantidades exactas de conservantes y sal añadidas variarán muy ligeramente según el peso y el tamaño del jamón, así como de la época del año en que se produce. En el caso de los jamones más pesados y grandes, se debe añadir una cantidad apenas mayor de sal y conservantes. Los jamones elaborados en los meses de verano, cuando las temperaturas ambiente son más elevadas, también requieren algo más sal y conservantes para su conservación, en comparación con los jamones elaborados durante los meses, más fríos, del invierno. |
| --- | --- |

—

Las cantidades exactas de conservantes y sal añadidas variarán muy ligeramente según el peso y el tamaño del jamón, así como de la época del año en que se produce. En el caso de los jamones más pesados y grandes, se debe añadir una cantidad apenas mayor de sal y conservantes. Los jamones elaborados en los meses de verano, cuando las temperaturas ambiente son más elevadas, también requieren algo más sal y conservantes para su conservación, en comparación con los jamones elaborados durante los meses, más fríos, del invierno.

| — | Nueva salazón y frotación de la sal en los jamones. Mediante la adición de la sal se elimina la humedad de la carne de los jamones. Se requiere habilidad para determinar en qué momento se ha eliminado la humedad suficiente para producir el «Carmarthen Ham». Esto se consigue mediante la evaluación de la firmeza del músculo, para lo cual se necesita una habilidad de «palpación» que se transmite de una generación a otra. |
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—

Nueva salazón y frotación de la sal en los jamones. Mediante la adición de la sal se elimina la humedad de la carne de los jamones. Se requiere habilidad para determinar en qué momento se ha eliminado la humedad suficiente para producir el «Carmarthen Ham». Esto se consigue mediante la evaluación de la firmeza del músculo, para lo cual se necesita una habilidad de «palpación» que se transmite de una generación a otra.

| — | Control de la maduración de los jamones y determinación de que el jamón está «en su punto», palpándolo para comprobar su firmeza y sequedad. Exteriormente, un jamón «Carmarthen Ham» entero es de color beige oscuro y, al tacto, la piel (o corteza) se presenta dura, seca y semejante al cuero. El reconocimiento mediante la «palpación» de que el «Carmarthen Ham» ya ha alcanzado la madurez correcta es una habilidad que se transmite de generación en generación. |
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Control de la maduración de los jamones y determinación de que el jamón está «en su punto», palpándolo para comprobar su firmeza y sequedad. Exteriormente, un jamón «Carmarthen Ham» entero es de color beige oscuro y, al tacto, la piel (o corteza) se presenta dura, seca y semejante al cuero. El reconocimiento mediante la «palpación» de que el «Carmarthen Ham» ya ha alcanzado la madurez correcta es una habilidad que se transmite de generación en generación.

El «Carmarthen Ham» se vende en el mercado de Carmarthen, históricamente célebre, desde los años setenta del siglo pasado. Las características únicas del «Carmarthen Ham» como producto de calidad se reconocen en la actualidad de forma generalizada y la demanda procede de consumidores de Gales, del Reino Unido y del extranjero. El «Carmarthen Ham» se ha servido en Garden Parties de la Familia Real y en muchos hoteles y restaurantes famosos, como The Celtic Manor durante la prestigiosa Ryder Cup de 2010. El «Carmarthen Ham» también ha aparecido regularmente en programas de televisión y en la prensa, y le ha sido concedida una distinción a la mejor especialidad galesa en los Great Taste Awards.

Garden Parties

The Celtic Manor

Ryder Cup

Great Taste Awards.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del presente Reglamento)

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-carmarthen-ham-pgi

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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