# Diario Oficial C 195/2016

| | ISSN 1977-0928 |
| --- | --- |
| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 195 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 59° año2 de junio de 2016 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 195

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

59° año2 de junio de 2016

---

| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | III   Actos preparatorios |
| | Banco Central Europeo |
| 2016/C 195/01 | Dictamen del Banco Central Europeo, de 17 de marzo de 2016, acerca de una propuesta de reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el folleto que debe publicarse en caso de oferta pública o admisión a cotización de valores (CON/2016/15) | 1 |

Número de información

Sumario

Página

III   Actos preparatorios

Banco Central Europeo

2016/C 195/01

Dictamen del Banco Central Europeo, de 17 de marzo de 2016, acerca de una propuesta de reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el folleto que debe publicarse en caso de oferta pública o admisión a cotización de valores (CON/2016/15)

1

---

| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 195/02 | Tipo de interés aplicado por el Banco Central Europeo a sus principales operaciones de refinanciación: 0,00 % a 1 de junio de 2016 — Tipo de cambio del euro | 4 |
| | INFORMACIÓN RELATIVA AL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO |
| | Órgano de Vigilancia de la AELC |
| 2016/C 195/03 | Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Derogación de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares | 5 |
| 2016/C 195/04 | Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Derogación de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares | 6 |
| 2016/C 195/05 | Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Establecimiento de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares | 7 |
| 2016/C 195/06 | Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público | 8 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2016/C 195/02

Tipo de interés aplicado por el Banco Central Europeo a sus principales operaciones de refinanciación: 0,00 % a 1 de junio de 2016 — Tipo de cambio del euro

4

INFORMACIÓN RELATIVA AL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO

Órgano de Vigilancia de la AELC

2016/C 195/03

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Derogación de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

o

5

2016/C 195/04

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Derogación de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

o

6

2016/C 195/05

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Establecimiento de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

o

7

2016/C 195/06

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad — Licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público

o

8

---

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 195/07 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7965 — World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon) (
  1
  ) | 9 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2016/C 195/08 | Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 10 |
| 2016/C 195/09 | Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 15 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2016/C 195/07

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7965 — World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon) (
  1
  )

1

9

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2016/C 195/08

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

10

2016/C 195/09

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

15

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

---

(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
| --- | --- |

ES

---

III Actos preparatorios

Banco Central Europeo

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/1

---

DICTAMEN DEL BANCO CENTRAL EUROPEO

de 17 de marzo de 2016

acerca de una propuesta de reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el folleto que debe publicarse en caso de oferta pública o admisión a cotización de valores

(CON/2016/15)

(2016/C 195/01)

Introducción y fundamento jurídico

El 8 de marzo de 2016 el Banco Central Europeo (BCE) recibió del Consejo una solicitud de dictamen acerca de una propuesta de reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el folleto que debe publicarse en caso de oferta pública o admisión a cotización de valores (1) (en lo sucesivo, «el reglamento propuesto»).

La competencia consultiva del BCE se basa en el artículo 127, apartado 4, y el artículo 282, apartado 5, del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, pues el reglamento propuesto contiene disposiciones que afectan a las funciones básicas del Sistema Europeo de Bancos Centrales (SEBC) de ejecutar la política monetaria y contribuir a la buena gestión de las políticas que lleven a cabo las autoridades competentes con respecto a la estabilidad del sistema financiero, conforme se establece en el artículo 127, apartado 2, primer guion, y en el artículo 127, apartado 5, del Tratado. De conformidad con la primera frase del artículo 17.5 del Reglamento interno del Banco Central Europeo, el presente dictamen ha sido adoptado por el Consejo de Gobierno.

1.   Observaciones generales

El principal objetivo del reglamento propuesto, que derogará la Directiva 2003/71/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (2), es simplificar las actuales normas de redacción, aprobación y distribución de los folletos para reducir el coste y la carga de su elaboración. Concretamente, el reglamento propuesto establece unos requisitos de divulgación adaptados a las necesidades específicas del emisor, y mejorará la capacidad de las empresas, sobre todo las pequeñas y medianas, para captar capitales en toda la Unión. Además, el reglamento propuesto pretende reducir la divergencia y fragmentación normativa provocada en la Unión por la aplicación heterogénea de la Directiva 2003/71/CE por algunos Estados miembros. El BCE celebra y apoya en general los objetivos del reglamento propuesto y lo considera un avance en la consecución de la unión de los mercados de capitales (UMC).

2.   Observaciones particulares

2.1.   Exclusión de las ofertas de valores no participativos emitidos por el BCE y por los bancos centrales nacionales (BCN) del SEBC, y de las acciones en el capital de los BCN del SEBC

El BCE celebra que el reglamento propuesto excluya de su ámbito de aplicación los valores no participativos que emitan el BCE y los BCN del SEBC (3). Esta exclusión es esencial para no obstaculizar las operaciones de política monetaria del Eurosistema, inclusive, por ejemplo, toda posible emisión de instrumentos de deuda por el BCE y los BCN del SEBC. El BCE celebra también la exclusión de las acciones en el capital de los BCN del SEBC (4), que afecta directamente a los BCN que tienen acciones en poder de inversores privados o que cotizan en mercados regulados u otros centros de negociación.

2.2.   Utilización obligatoria del número internacional de identificación de valores (código ISIN) y del identificador de persona jurídica (código LEI) mundial

El reglamento propuesto pretende garantizar la protección del inversor y la eficiencia del mercado, potenciando al mismo tiempo el mercado único de capitales (5). Con este fin, la información que se facilite a los inversores debe ser «suficiente y objetiva» y presentarse «de modo fácilmente analizable, sucinto y comprensible» (6). Esta información debe incluir identificadores únicos tanto del valor como del emisor. El BCE, como ha hecho en otras ocasiones (7), recomienda encarecidamente la utilización de estándares acordados a nivel internacional, tales como el código ISIN y el código LEI mundial. Solo la utilización de estos estándares internacionales garantiza el éxito de la identificación única de los emisores, oferentes y avalistas, y de los valores ofertados al público o admitidos a cotización en mercados financieros regulados.

En primer lugar, el código ISIN, que identifica de forma única una emisión de valores, es un identificador consolidado y de uso extendido en los mercados financieros. La necesidad de un identificador único de los valores se reconoce en el reglamento propuesto, en el Reglamento (CE) n.o 809/2004 de la Comisión (8) y en el Reglamento (UE) 2015/2365 (9). El reglamento propuesto dispone que la síntesis del folleto incluya una sección con información fundamental de los valores que incluya su «número de identificación de valor si existe» (10). Asimismo, el Reglamento (CE) n.o 809/2004 dispone que los folletos de valores representativos de deuda, acciones y derivados, contengan una «descripción del tipo y la clase de los valores ofertados y/o admitidos a cotización, con el Código ISIN ... u otro código de identificación del valor» (11). Sin embargo, no se especifica la naturaleza de ese código alternativo de identificación del valor, por lo que es cuestión de interpretación determinar si pueden utilizarse otros códigos de aplicación limitada. La falta de especificación reduce la utilidad de esta información para el inversor y obstaculiza la UMC. Por último, el Reglamento (UE) 2015/2365 dispone que, cuando se notifiquen operaciones de financiación de valores, se incluyan, entre otras cosas, los códigos ISIN de los valores (12). La inmensa mayoría de los valores representativos de deuda emitidos en la zona del euro tienen código ISIN, mientras que, los emitidos sin él, se concentran normalmente en mercados y sectores específicos y se utilizan con fines especiales. La información disponible indica que, en ciertos casos, la emisión de valores sin código ISIN parece tener por finalidad reducir la posibilidad de seguimiento de esas operaciones sin que estas dejen de acogerse a los beneficios del régimen jurídico de los valores representativos de deuda. Preocupa además que puedan emitirse valores sin código ISIN con la finalidad de ocultar información a los supervisores y otras autoridades competentes. Por estos motivos, el BCE recomienda establecer la inclusión obligatoria del código ISIN en los folletos relativos a los valores sujetos al reglamento propuesto, de manera que se colmen las lagunas informativas existentes y se garantice la igualdad de condiciones en todos los mercados y jurisdicciones.

En segundo lugar, el BCE apoya la utilización del sistema mundial de LEI, que cuenta con el respaldo de la Autoridad Bancaria Europea (ABE) y la Autoridad Europea de Valores y Mercados (AEVM) (13), con arreglo a las recomendaciones del Consejo de Estabilidad Financiera (FSB) (14). El código LEI mundial permite identificar de forma única a los emisores, oferentes y avalistas de los valores, por lo que ofrece una información esencial para los inversores. Además, la utilización del código LEI mundial está aumentando rápidamente por lo que respecta a la identificación de personas y estructuras jurídicas, de modo que el BCE considera conveniente fomentar dicha utilización haciendo obligatoria la inclusión del código LEI mundial en los folletos o documentos de registro relativos a los valores comprendidos en el ámbito de aplicación del reglamento propuesto.

El BCE considera que la obligación de comunicar el código ISIN y el código LEI debe establecerse tanto en el reglamento propuesto como en cualesquiera actos delegados de la Comisión que lo desarrollen y que la Comisión debe adoptar para especificar el formato del folleto (15). El BCE ha formulado propuestas de redacción sobre este asunto (16).

2.3.   Publicación de los folletos en un mecanismo de almacenamiento en línea

El reglamento propuesto encarga a la AEVM que publique en su sitio web todos los folletos que reciba de las autoridades competentes. La AEVM garantizará la publicación mediante un mecanismo de almacenamiento centralizado (17). El BCE entiende que este mecanismo de almacenamiento dispondrá de una función de búsqueda, y considera que debería además presentar la información contenida en los folletos de forma que permita su lectura automática, por medio de metadatos, al menos por lo que respecta a ciertos atributos esenciales, como la identificación de los valores, emisores, oferentes y avalistas, pues esta información es fundamental para velar por que los inversores (institucionales) tengan acceso a datos fiables que puedan utilizar y analizar oportuna y eficazmente. El BCE ha formulado propuestas de redacción sobre este asunto (18).

2.4.   Supresión de incentivos para la emisión de valores representativos de deuda de elevado valor nominal

Para acogerse a un trato favorable conforme a la Directiva 2003/71/CE, algunos emisores imponen actualmente normas de liquidación por importes mínimos o múltiplos para ciertos valores que emiten en el depositario central de valores (DCV). Sin embargo, en el DCV pueden tener lugar liquidaciones que no cumplen esas normas, por ejemplo, la compensación a través de la entidad de contrapartida central (ECC) de actividades de negociación en importes estándar, u otras actividades distintas de las de negociación, tales como la gestión de eventos financieros. Consecuentemente, las instrucciones de esas liquidaciones, aunque no sean contrarias a los requisitos de la Directiva 2003/71/CE, no pueden cursarse por el procedimiento estándar facilitado por las plataformas técnicas de las infraestructuras nacionales del mercado financiero, lo cual se compensa normalmente recurriendo a otras soluciones manuales ineficientes y arriesgadas (procedimientos técnicos distintos del procesamiento automatizado de principio a fin (STP)) o funcionalidades técnicas más complejas.

En vista de lo expuesto, el BCE celebra la supresión de los incentivos para la emisión de valores representativos de deuda de elevado valor nominal, es decir, superior a 100 000 euros (19). Es más, el BCE considera que imponer valores nominales e importes mínimos al nivel de la liquidación es contrario al espíritu de la Directiva 2003/71/CE. Aunque dicha directiva solo impone esas restricciones al nivel de la oferta inicial o la negociación, algunos emisores de la Unión las imponen al nivel del DCV, lo que supone obstáculos adicionales para la eficiencia de las infraestructuras del mercado financiero y para sus usuarios, esto es, los DCV, las ECC y sus participantes, que pueden tener que recurrir a procedimientos técnicos distintos del STP o crear complejas funcionalidades adicionales para liquidaciones atípicas. Además, en el contexto del Reglamento (UE) n.o 909/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo (20) y el lanzamiento de la plataforma de liquidación TARGET2-Securities del Eurosistema, las actuales ineficiencias provocadas por las normas sobre importes mínimos de liquidación aumentarán a consecuencia de la proliferación que se espera experimente la actividad de liquidación transfronteriza de valores.

2.5.   Observaciones técnicas y propuestas de redacción

En un documento técnico de trabajo separado figuran las propuestas de redacción específicas, acompañadas de explicaciones, correspondientes a las recomendaciones del BCE encaminadas a modificar el reglamento propuesto. El documento técnico de trabajo se adjunta como anexo al presente dictamen y está disponible en inglés en la dirección del BCE en internet.

Hecho en Fráncfort del Meno, el 17 de marzo de 2016.

El presidente del BCE

Mario DRAGHI

---

(1)  COM(2015) 583 final.

1

(2)  Directiva 2003/71/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 4 de noviembre de 2003, sobre el folleto que debe publicarse en caso de oferta pública o admisión a cotización de valores y por la que se modifica la Directiva 2001/34/CE (DO L 345 de 31.12.2003, p. 64).

2

(3)  Véase el artículo 1, apartado 2, letra b), del reglamento propuesto.

3

(4)  Véase el artículo 1, apartado 2, letra c), del reglamento propuesto.

4

(5)  Véase el considerando 7 del reglamento propuesto.

5

(6)  Véase el considerando 21 del reglamento propuesto.

6

(7)  Véase el apartado 2.4, sexto párrafo, del Dictamen CON/2014/49 acerca de una propuesta de reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la notificación de las operaciones de financiación de valores y su transparencia. Todos los dictámenes del BCE se publican en la dirección del BCE en internet: www.ecb.europa.eu

7

(8)  Reglamento (CE) n.o 809/2004 de la Comisión, de 29 de abril de 2004, relativo a la aplicación de la Directiva 2003/71/CE del Parlamento Europeo y del Consejo en cuanto a la información contenida en los folletos así como el formato, incorporación por referencia, publicación de dichos folletos y difusión de publicidad (DO L 149 de 30.4.2004, p.1).

8

o

(9)  Reglamento (UE) 2015/2365 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de noviembre de 2015, sobre transparencia de las operaciones de financiación de valores y de reutilización y por el que se modifica el Reglamento (UE) n.o 648/2012 (DO L 337 de 23.12.2015, p. 1).

9

o

(10)  Véase el artículo 7, apartado 7, letra a), primer guion, del reglamento propuesto.

10

(11)  Véanse el anexo III, punto 4.1, el anexo V, punto 4.1, el anexo XII, punto 4.1.1, y el anexo XIII, punto 4.2, del Reglamento (CE) n.o 809/2004.

11

o

(12)  Véase el artículo 4, apartado 10, letra b), del Reglamento (UE) 2015/2365.

12

(13)  Véase la Recomendación de la ABE sobre el uso del identificador de entidad jurídica (LEI) (EBA/REC/2014/01), disponible en la dirección de la ABE en internet, www.eba.europa.eu, así como el documento de preguntas y respuestas de la AEVM «Implementation of the Regulation (EU) No 648/2012 on OTC derivatives, central counterparties and trade repositories (EMIR)» (ESMA/2016/242), de 4 de febrero de 2016, p. 73, disponible en inglés en la dirección de la AEVM en internet, www.esma.europa.eu.

13

(14)  Véase el informe del FSB «A Global Legal Entity Identifier for Financial Markets», de 8 de junio de 2012, disponible en inglés en la dirección del FSB en internet, www.financialstabilityboard.org.

14

(15)  Véanse los artículos 13 y 42 del reglamento propuesto.

15

(16)  Véanse en el anexo del presente dictamen la 2a, 3a, 4a y 5a modificaciones propuestas por el BCE.

16

a

a

a

a

(17)  Véase el artículo 20, apartado 6, del reglamento propuesto.

17

(18)  Véase en el anexo del presente dictamen la 6a modificación propuesta por el BCE.

18

a

(19)  Véase en el anexo del presente dictamen la 1a modificación propuesta por el BCE.

19

a

(20)  Reglamento (UE) n.o 909/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 23 de julio de 2014, sobre la mejora de la liquidación de valores en la Unión Europea y los depositarios centrales de valores y por el que se modifican las Directivas 98/26/CE y 2014/65/UE y el Reglamento (UE) n.o 236/2012 (DO L 257 de 28.8.2014, p. 1).

20

o

o

---

IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/4

---

Tipo de interés aplicado por el Banco Central Europeo a sus principales operaciones de refinanciación (1):

0,00 % a 1 de junio de 2016

Tipo de cambio del euro (2)

1 de junio de 2016

(2016/C 195/02)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,1174 |
| JPY | yen japonés | 122,07 |
| DKK | corona danesa | 7,4385 |
| GBP | libra esterlina | 0,77358 |
| SEK | corona sueca | 9,2796 |
| CHF | franco suizo | 1,1055 |
| ISK | corona islandesa | |
| NOK | corona noruega | 9,3083 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,027 |
| HUF | forinto húngaro | 314,11 |
| PLN | esloti polaco | 4,3978 |
| RON | leu rumano | 4,5178 |
| TRY | lira turca | 3,2938 |
| AUD | dólar australiano | 1,5370 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4586 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,6818 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,6373 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5375 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 331,53 |
| ZAR | rand sudafricano | 17,5384 |
| CNY | yuan renminbi | 7,3498 |
| HRK | kuna croata | 7,5118 |
| IDR | rupia indonesia | 15 273,74 |
| MYR | ringit malayo | 4,6409 |
| PHP | peso filipino | 52,110 |
| RUB | rublo ruso | 74,7806 |
| THB | bat tailandés | 39,846 |
| BRL | real brasileño | 4,0211 |
| MXN | peso mexicano | 20,6531 |
| INR | rupia india | 75,3780 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1174

JPY

yen japonés

122,07

DKK

corona danesa

7,4385

GBP

libra esterlina

0,77358

SEK

corona sueca

9,2796

CHF

franco suizo

1,1055

ISK

corona islandesa

NOK

corona noruega

9,3083

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,027

HUF

forinto húngaro

314,11

PLN

esloti polaco

4,3978

RON

leu rumano

4,5178

TRY

lira turca

3,2938

AUD

dólar australiano

1,5370

CAD

dólar canadiense

1,4586

HKD

dólar de Hong Kong

8,6818

NZD

dólar neozelandés

1,6373

SGD

dólar de Singapur

1,5375

KRW

won de Corea del Sur

1 331,53

ZAR

rand sudafricano

17,5384

CNY

yuan renminbi

7,3498

HRK

kuna croata

7,5118

IDR

rupia indonesia

15 273,74

MYR

ringit malayo

4,6409

PHP

peso filipino

52,110

RUB

rublo ruso

74,7806

THB

bat tailandés

39,846

BRL

real brasileño

4,0211

MXN

peso mexicano

20,6531

INR

rupia india

75,3780

---

(1)  Tipo aplicado a la más reciente operación llevada a cabo antes del día indicado. En el caso de una licitación con tipo variable, el tipo de interés es el índice marginal.

(2)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

---

INFORMACIÓN RELATIVA AL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO

Órgano de Vigilancia de la AELC

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/5

---

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Derogación de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

(2016/C 195/03)

| Estado miembro | Noruega |
| --- | --- |
| Rutas afectadas | Rutas entre Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest y Alta.
  Hasvik— Tromsø y viceversa, Hasvik— Hammerfest y viceversa, Sørkjosen— Tromsø y viceversa. |
| Fecha inicial de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público | 15 de abril de 2013
  (anunciada el 11 de octubre de 2012 en el DO C 307, y en el Suplemento EEE n.o 57/2012) |
| Fecha de la derogación | 1 de abril de 2017 |
| Dirección en la que puede obtenerse el texto y cualquier otra información o documentación relacionada con la obligación de servicio público | Ministerio de Transportes y Comunicaciones |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 OSLO |
| NORUEGA |
| Tel. +47 22248353 |
| Correo electrónico: postmottak@sd.dep.no |

Estado miembro

Noruega

Rutas afectadas

Rutas entre Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest y Alta.

Hasvik— Tromsø y viceversa, Hasvik— Hammerfest y viceversa, Sørkjosen— Tromsø y viceversa.

Fecha inicial de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público

15 de abril de 2013

(anunciada el 11 de octubre de 2012 en el DO C 307, y en el Suplemento EEE n.o 57/2012)

Fecha de la derogación

1 de abril de 2017

Dirección en la que puede obtenerse el texto y cualquier otra información o documentación relacionada con la obligación de servicio público

Ministerio de Transportes y Comunicaciones

PO Box 8010 Dep

0030 OSLO

NORUEGA

Tel. +47 22248353

Correo electrónico: postmottak@sd.dep.no

---

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/6

---

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Derogación de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

(2016/C 195/04)

| Estado miembro | Noruega |
| --- | --- |
| Rutas afectadas | Lakselv — Tromsø y viceversa.
  Andenes — Bodø y viceversa, Andenes — Tromsø y viceversa.
  Harstad/Narvik — Tromsø y viceversa.
  Leknes — Bodø y viceversa, Svolvær — Bodø y viceversa.
  Røst — Bodø y viceversa.
  Narvik (Framnes) — Bodø y viceversa.
  Brønnøysund — Bodø y viceversa, Brønnøysund — Trondheim y viceversa.
  Sandnessjøen — Bodø y viceversa, Sandnessjøen — Trondheim y viceversa.
  Mo i Rana — Bodø y viceversa, Mo i Rana — Trondheim y viceversa.
  Mosjøen – Bodø y viceversa, Mosjøen – Trondheim y viceversa.
  Namsos — Trondheim y viceversa, Rørvik — Trondheim y viceversa. |
| Fecha inicial de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público | 1 de abril de 2012
  (anunciada el 25 de agosto de 2011 en el DO C 247, y en el Suplemento EEE n.o 47/2011) |
| Fecha de la derogación | 1 de abril de 2017 |
| Dirección en la que puede obtenerse el texto y cualquier otra información o documentación relacionada con la obligación de servicio público | Ministerio de Transportes y Comunicaciones |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 Oslo |
| NORUEGA |
| Teléfono: +47 22248353 |
| Correo electrónico: postmottak@sd.dep.no |

Estado miembro

Noruega

Rutas afectadas

Lakselv — Tromsø y viceversa.

Andenes — Bodø y viceversa, Andenes — Tromsø y viceversa.

Harstad/Narvik — Tromsø y viceversa.

Leknes — Bodø y viceversa, Svolvær — Bodø y viceversa.

Røst — Bodø y viceversa.

Narvik (Framnes) — Bodø y viceversa.

Brønnøysund — Bodø y viceversa, Brønnøysund — Trondheim y viceversa.

Sandnessjøen — Bodø y viceversa, Sandnessjøen — Trondheim y viceversa.

Mo i Rana — Bodø y viceversa, Mo i Rana — Trondheim y viceversa.

Mosjøen – Bodø y viceversa, Mosjøen – Trondheim y viceversa.

Namsos — Trondheim y viceversa, Rørvik — Trondheim y viceversa.

Fecha inicial de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público

1 de abril de 2012

(anunciada el 25 de agosto de 2011 en el DO C 247, y en el Suplemento EEE n.o 47/2011)

Fecha de la derogación

1 de abril de 2017

Dirección en la que puede obtenerse el texto y cualquier otra información o documentación relacionada con la obligación de servicio público

Ministerio de Transportes y Comunicaciones

PO Box 8010 Dep

0030 Oslo

NORUEGA

Teléfono: +47 22248353

Correo electrónico: postmottak@sd.dep.no

---

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/7 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/7

---

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 16, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Establecimiento de obligaciones de servicio público respecto a servicios aéreos regulares

(2016/C 195/05)

| Estado miembro | Noruega |
| --- | --- |
| Rutas afectadas | Rutas entre Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest y Alta.
  Hasvik — Tromsø y viceversa, Hasvik — Hammerfest y viceversa, Sørkjosen — Tromsø y viceversa.
  Lakselv — Tromsø y viceversa.
  Andenes — Bodø y viceversa, Andenes — Tromsø y viceversa.
  Harstad/Narvik — Tromsø y viceversa.
  Leknes — Bodø y viceversa, Svolvær – Bodø y viceversa.
  Røst — Bodø y viceversa.
  Brønnøysund — Bodø y viceversa, Brønnøysund — Trondheim y viceversa.
  Sandnessjøen — Bodø y viceversa, Sandnessjøen — Trondheim y viceversa.
  Mo i Rana — Bodø y viceversa, Mo i Rana — Trondheim y viceversa.
  Mosjøen — Bodø y viceversa, Mosjøen — Trondheim y viceversa.
  Namsos — Trondheim y viceversa, Rørvik — Trondheim y viceversa. |
| Fecha de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público | 1 de abril de 2017 |
| Dirección en la que puede obtenerse el texto y cualquier otra información o documentación relacionada con las obligaciones modificadas de servicio público | Ministerio de Transportes y Comunicaciones |
| PO Box 8010 Dep |
| N-0030 Oslo |
| NORUEGA |
| Tel. +47 22248353 |
| postmottak@sd.dep.no |
| https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud |

Estado miembro

Noruega

Rutas afectadas

Rutas entre Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest y Alta.

Hasvik — Tromsø y viceversa, Hasvik — Hammerfest y viceversa, Sørkjosen — Tromsø y viceversa.

Lakselv — Tromsø y viceversa.

Andenes — Bodø y viceversa, Andenes — Tromsø y viceversa.

Harstad/Narvik — Tromsø y viceversa.

Leknes — Bodø y viceversa, Svolvær – Bodø y viceversa.

Røst — Bodø y viceversa.

Brønnøysund — Bodø y viceversa, Brønnøysund — Trondheim y viceversa.

Sandnessjøen — Bodø y viceversa, Sandnessjøen — Trondheim y viceversa.

Mo i Rana — Bodø y viceversa, Mo i Rana — Trondheim y viceversa.

Mosjøen — Bodø y viceversa, Mosjøen — Trondheim y viceversa.

Namsos — Trondheim y viceversa, Rørvik — Trondheim y viceversa.

Fecha de entrada en vigor de las obligaciones de servicio público

1 de abril de 2017

Dirección en la que puede obtenerse el texto y cualquier otra información o documentación relacionada con las obligaciones modificadas de servicio público

Ministerio de Transportes y Comunicaciones

PO Box 8010 Dep

N-0030 Oslo

NORUEGA

Tel. +47 22248353

postmottak@sd.dep.no

https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud

---

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/8

---

Anuncio de información del Órgano de Vigilancia de la AELC de conformidad con el artículo 17, apartado 5, del Reglamento (CE) n.o 1008/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre normas comunes para la explotación de servicios aéreos en la Comunidad

Licitación para la explotación de servicios aéreos regulares de conformidad con las obligaciones de servicio público

(2016/C 195/06)

| Estado miembro | Noruega |
| --- | --- |
| Rutas afectadas | Rutas entre Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest y Alta.
  Hasvik — Tromsø y viceversa, Hasvik — Hammerfest y viceversa, Sørkjosen — Tromsø y viceversa.
  Lakselv — Tromsø y viceversa.
  Andenes — Bodø y viceversa, Andenes — Tromsø y viceversa
  Harstad/Narvik — Tromsø y viceversa.
  Leknes — Bodø y viceversa, Svolvær – Bodø y viceversa.
  Røst — Bodø y viceversa.
  Brønnøysund — Bodø y viceversa, Brønnøysund — Trondheim y viceversa.
  Sandnessjøen — Bodø y viceversa, Sandnessjøen — Trondheim y viceversa.
  Mo i Rana — Bodø y viceversa, Mo i Rana — Trondheim y viceversa.
  Mosjøen – Bodø y viceversa, Mosjøen – Trondheim y viceversa.
  Namsos — Trondheim y viceversa, Rørvik — Trondheim y viceversa. |
| Período de validez del contrato | 1 de abril de 2017-31 de marzo de 2022 |
| Plazo de presentación de ofertas | 8 de agosto de 2016 |
| Dirección en la que puede obtenerse el texto de la convocatoria y cualquier otra información o documentación relacionada con la licitación y con las obligaciones modificadas de servicio público | Ministerio de Transportes y Comunicaciones |
| PO Box 8010 Dep |
| N-0030 Oslo |
| NORUEGA |
| Tel. +47 22248353 |
| postmottak@sd.dep.no |
| https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud |

Estado miembro

Noruega

Rutas afectadas

Rutas entre Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest y Alta.

Hasvik — Tromsø y viceversa, Hasvik — Hammerfest y viceversa, Sørkjosen — Tromsø y viceversa.

Lakselv — Tromsø y viceversa.

Andenes — Bodø y viceversa, Andenes — Tromsø y viceversa

Harstad/Narvik — Tromsø y viceversa.

Leknes — Bodø y viceversa, Svolvær – Bodø y viceversa.

Røst — Bodø y viceversa.

Brønnøysund — Bodø y viceversa, Brønnøysund — Trondheim y viceversa.

Sandnessjøen — Bodø y viceversa, Sandnessjøen — Trondheim y viceversa.

Mo i Rana — Bodø y viceversa, Mo i Rana — Trondheim y viceversa.

Mosjøen – Bodø y viceversa, Mosjøen – Trondheim y viceversa.

Namsos — Trondheim y viceversa, Rørvik — Trondheim y viceversa.

Período de validez del contrato

1 de abril de 2017-31 de marzo de 2022

Plazo de presentación de ofertas

8 de agosto de 2016

Dirección en la que puede obtenerse el texto de la convocatoria y cualquier otra información o documentación relacionada con la licitación y con las obligaciones modificadas de servicio público

Ministerio de Transportes y Comunicaciones

PO Box 8010 Dep

N-0030 Oslo

NORUEGA

Tel. +47 22248353

postmottak@sd.dep.no

https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud

---

V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/9 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/9

---

Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.7965 — World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2016/C 195/07)

| 1. | El 24 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual la empresa World Fuel Services Corporation («WFS», Estados Unidos), adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, partes de ExxonMobil Corporation («Exxon», Estados Unidos) mediante la adquisición de activos («El negocio»). |
| --- | --- |

1.

El 24 de mayo de 2016, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual la empresa World Fuel Services Corporation («WFS», Estados Unidos), adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, partes de ExxonMobil Corporation («Exxon», Estados Unidos) mediante la adquisición de activos («El negocio»).

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | WFS suministra productos carburantes para transporte por aire, mar y tierra; |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

WFS suministra productos carburantes para transporte por aire, mar y tierra;

| — | Exxon tiene como principal negocio la energía, lo que incluye la prospección y producción de petróleo crudo y gas natural, fabricación de productos del petróleo y transporte y venta de petróleo crudo, gas natural y productos del petróleo. Exxon es también fabricante y comercializador de productos petroquímicos básicos, entre los que se incluyen olefinas, aromáticos, plásticos de polietileno y de polipropileno y una amplia gama de productos especiales; |
| --- | --- |

—

Exxon tiene como principal negocio la energía, lo que incluye la prospección y producción de petróleo crudo y gas natural, fabricación de productos del petróleo y transporte y venta de petróleo crudo, gas natural y productos del petróleo. Exxon es también fabricante y comercializador de productos petroquímicos básicos, entre los que se incluyen olefinas, aromáticos, plásticos de polietileno y de polipropileno y una amplia gama de productos especiales;

| — | El negocio comprende las actividades de Exxon relacionadas con el suministro de puesta a bordo de carburante de aviación en diversos aeropuertos del EEE. |
| --- | --- |

—

El negocio comprende las actividades de Exxon relacionadas con el suministro de puesta a bordo de carburante de aviación en diversos aeropuertos del EEE.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del n.o de referencia M.7965 — World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon, a la siguiente dirección:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del n.o de referencia M.7965 — World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («el Reglamento de concentraciones»).

---

OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/10 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/10

---

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2016/C 195/08)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

DOCUMENTO ÚNICO

«POULET DU PERIGORD»

N.o UE: FR-PGI-0005-01374 — 24.09.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Nombre

«Poulet du Périgord»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Francia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.1. Carne fresca (y despojos)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El «Poulet du Périgord» es un pollo procedente de estirpes de crecimiento lento del tipo cuello pelado (pollo amarillo) y/o del tipo cuello no pelado (pollo blanco).

Criado durante un período mínimo de ochenta y un días, el «Poulet du Périgord» es un pollo carnoso, con masas musculares bien desarrolladas y firmes, bien repartidas a lo largo de una osamenta fina. La piel fina de color uniforme (amarillo o blanco) recubre una grasa subcutánea suficiente, pero sin exceso. El estado de engrasamiento se caracteriza por una distribución uniforme bajo la piel, sin depósito localizado en la cavidad abdominal ni al nivel de las axilas.

Puede comercializarse en canal o en forma de cortes, fresco o congelado. Puede estar envasado con película plástica, al vacío o en atmósfera protectora.

Las canales del «Poulet du Périgord» se presentan en forma de:

| — | canal vaciada (ave de corral desplumada, eviscerada, con cabeza, patas y despojos), |
| --- | --- |

—

canal vaciada (ave de corral desplumada, eviscerada, con cabeza, patas y despojos),

| — | canal «lista para cocinar» (ave de corral desplumada, eviscerada, sin cabeza, con o sin tarso), |
| --- | --- |

—

canal «lista para cocinar» (ave de corral desplumada, eviscerada, sin cabeza, con o sin tarso),

| — | canal «métifet» o «méti-fai» (ave de corral, desplumada, eviscerada, con o sin tarso, y con la cabeza replegada bajo el ala). |
| --- | --- |

—

canal «métifet» o «méti-fai» (ave de corral, desplumada, eviscerada, con o sin tarso, y con la cabeza replegada bajo el ala).

Las canales tienen un peso mínimo de 1 kg en el caso de las listas para cocinar o de 1,3 kg en el caso de las vaciadas.

La calidad de la presentación de las canales enteras es particularmente cuidada y no presenta ningún defecto.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Durante todo el período de cría, los alimentos distribuidos están compuestos únicamente de vegetales, minerales y vitaminas.

Entre los vegetales, forman parte obligatoria de la mezcla:

| — | el maíz, en porcentaje variable en función de la edad, |
| --- | --- |

—

el maíz, en porcentaje variable en función de la edad,

| — | al menos otro cereal, en particular, trigo, cebada, tritical, sorgo o avena, |
| --- | --- |

—

al menos otro cereal, en particular, trigo, cebada, tritical, sorgo o avena,

| — | proteaginosas para equilibrar la ración. |
| --- | --- |

—

proteaginosas para equilibrar la ración.

Durante el período de cría, deben distinguirse tres fases correspondientes a diferentes necesidades fisiológicas a las que van asociadas porcentajes de cereales diferentes.

—   Fase inicial, del 1.er al 28.o día:

Fase inicial, del 1.er al 28.o

El alimento inicial se compone (en peso) al menos del 50 % de cereales en mezcla (cereales y subproductos de cereales). Entre los cereales están presentes obligatoriamente el maíz y, al menos, otro cereal de paja (trigo, cebada, tritical, avena) o el sorgo.

En esta mezcla de cereales, el porcentaje mínimo de maíz (en peso) se fija en el 25 % para el pollo amarillo y en el 15 % para el pollo blanco.

—   Fase de crecimiento, del 29.o al 52.o día:

Fase de crecimiento, del 29.o

o

El alimento de crecimiento se compone (en peso) al menos del 70 % de cereales en mezcla (cereales y subproductos de cereales). Entre los cereales están presentes obligatoriamente el maíz y, al menos, otro cereal de paja (trigo, cebada, tritical, avena) o el sorgo.

En esta mezcla de cereales, el porcentaje mínimo de maíz (en peso) se fija en el 30 % para el pollo amarillo y en el 15 % para el pollo blanco.

—   Fase de engorde, del 53.o día a la edad de retirada para los pollos, es decir, 81 días como mínimo:

Fase de engorde, del 53.o

El alimento de engorde se compone (en peso) al menos del 80 % de cereales en mezcla (cereales y subproductos de cereales). Entre los cereales están presentes obligatoriamente el maíz y, al menos, otro cereal de paja (trigo, cebada, tritical, avena) o el sorgo.

En esta mezcla de cereales, el porcentaje mínimo de maíz (en peso) se fija en el 30 % para el pollo amarillo y en el 15 % para el pollo blanco.

La complementación con arcilla (bentonita) es sistemática en cada tipo de pienso. Su nivel de incorporación al pienso está fijado en 2 kg/t como mínimo.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

La cría y el sacrificio del «Poulet du Périgord» se efectúan en la zona geográfica.

Los mataderos de Périgord han desarrollado y conservado técnicas específicas para la selección de las canales, que contribuyen a la reputación del producto y la calidad final de su presentación.

Las operaciones de escaldado, desplume, evisceración, atado y exudado deben llevarse a cabo con el mayor cuidado ya que solo las canales sin defectos se comercializan enteras. Con este objetivo, se realizan dos triajes: uno antes del atado y otro después del exudado.

En lo que respecta a los pollos «métifet» o «métifait», las operaciones de eviscerado y acabado se efectúan manualmente.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

El despiece y el envasado se llevan a cabo en el lugar de sacrificio. Esto permite encadenar las operaciones y evita la alteración de la calidad de la carne al entrar en contacto con el aire. Tanto las carnes frescas como las congeladas deben presentarse sin defectos, razón por la cual las manipulaciones deben ser limitadas, máxime cuando el «Poulet du Périgord» presenta una piel fina. La ultracongelación debe efectuarse en un plazo máximo de veinticuatro horas después del sacrificio. Dado que todas estas circunstancias exigen un acondicionamiento rápido, su realización en la zona permite garantizar el respeto de los criterios de presentación.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

El etiquetado incluye la denominación de la IGP «Poulet du Périgord».

Las etiquetas y documentos de venta incluyen obligatoriamente el logotipo común:

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona geográfica abarca los departamentos de:

| — | Charente, limitado a los cantones de: Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montemboeuf, Montmoreau-Saint-Cybard y Villebois-Lavalette, |
| --- | --- |

—

Charente, limitado a los cantones de: Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montemboeuf, Montmoreau-Saint-Cybard y Villebois-Lavalette,

| — | Charente-Maritime, limitado al cantón de Montguyon, |
| --- | --- |

—

Charente-Maritime, limitado al cantón de Montguyon,

| — | Corrèze, limitado a los cantones de: Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche y Vigeois, |
| --- | --- |

—

Corrèze, limitado a los cantones de: Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche y Vigeois,

| — | Dordoña, |
| --- | --- |

—

Dordoña,

| — | Gironda, limitado a los cantones de: Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols y Sainte-Foy-la-Grande, |
| --- | --- |

—

Gironda, limitado a los cantones de: Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols y Sainte-Foy-la-Grande,

| — | Haute-Vienne, limitado a los cantones de: Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu y Saint-Yrieix-la-Perche, |
| --- | --- |

—

Haute-Vienne, limitado a los cantones de: Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu y Saint-Yrieix-la-Perche,

| — | Lot, limitado a los cantones de: Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac y Vayrac, |
| --- | --- |

—

Lot, limitado a los cantones de: Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac y Vayrac,

| — | Lot-et-Garonne, limitado a los cantones de: Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal y Le Mas-d’Agenais. |
| --- | --- |

—

Lot-et-Garonne, limitado a los cantones de: Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal y Le Mas-d’Agenais.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Carácter específico de la zona geográfica

Carácter específico de la zona geográfica

La zona geográfica está situada en el cuadrante sudoccidental de Francia, centrada en el departamento de Dordoña.

La región de Périgord corresponde a una amplia zona baja de monte globalmente inclinada con una pendiente nordeste-sudoeste. Los numerosos cursos de agua, al atravesar las rocas de resistencia contrastada de esta zona, han formado una red de pequeños valles, orientados y perfilados de forma diversa, pero que constituye un elemento fundamental y estructurador del relieve de Périgord. Solo los valles, ricos en aluviones, son realmente favorables para el cultivo de cereales. Las laderas, a menudo inclinadas y arboladas, están dedicadas sobre todo a la ganadería.

La complejidad geológica ha favorecido la presencia de numerosos yacimientos mineros (hierro, oro, piedra caliza, caolín). Algunos de ellos son explotados para la producción de arcilla esméctica, de tipo bentonita y montmorillonita, con propiedades específicas.

El clima de la zona geográfica es generalmente templado, de tipo «oceánico degradado», es decir, sometido al sistema climático del norte del océano Atlántico, pero con influencias marcadas, tanto de tipo continental como de tipo mediterráneo.

El cultivo del maíz está muy presente en toda la zona geográfica. El cultivo de cereales de paja está muy extendido, predominando el trigo blando y el tritical.

En lo que atañe a los factores humanos, a partir del siglo XIV se desarrolló de forma notable la cría de aves de corral en Périgord.

Hubo que esperar al siglo XIX para que Périgord se convirtiera en una tierra de producción avícola de pleno derecho, cuya producción conserva, no obstante, su carácter tradicional de tipo familiar.

El primer «Syndicat de défense du Poulet Fermier du Périgord» se fundó en 1953. En su reglamento técnico de la época, define la forma de criar las aves de corral «según el método artesanal empleado en Périgord».

Aún hoy, el «Poulet du Périgord» se cría reproduciendo las condiciones de cría más extensivas de antaño. Los pollos se crían al aire libre a partir de estirpes denominadas «rústicas de crecimiento lento».

La ración incluye, independientemente de la edad de las aves de corral, una mezcla de al menos dos cereales (uno de los cuales es obligatoriamente el maíz), y al menos otro cereal, en particular, trigo, cebada, tritical, sorgo y avena. El criador de la región de Périgord esparce cada día unos puñados de cereales en forma de grano entero sobre la cama de la granja.

Esta ración se complementa con bentonita, arcilla muy conocida en Périgord por sus virtudes digestivas entre las aves de corral, y presente en los yacimientos mineros de la zona.

Carácter específico del producto

Carácter específico del producto

El «Poulet du Périgord» se presenta como un pollo cuya piel de color uniforme deja entrever masas musculares bien desarrolladas y firmes, bien repartidas a lo largo de la osamenta. El estado de engrasamiento suficiente, pero sin exceso, se caracteriza por una distribución uniforme bajo la piel y al nivel de los músculos (grasa intersticial), sin depósito localizado en la cavidad abdominal ni al nivel de las axilas.

La calidad de la presentación de las canales enteras es particularmente cuidada y no presenta ningún defecto.

Estas características específicas confieren al «Poulet du Périgord» una sólida reputación.

Vínculo causal

Vínculo causal

El vínculo con el origen del «Poulet du Périgord» se basa en la calidad y la reputación.

La zona geográfica, debido a la suavidad de su clima oceánico y a su altitud entre baja y media, constituye un lugar propicio para la cría de aves de corral.

Los valles, ricos en aluviones, se utilizan para el cultivo de cereales y las laderas, a menudo inclinadas y arboladas, para los recintos de cría al aire libre de las aves de corral.

La asociación de estos cereales en la ración alimentaria se basa en su presencia regular y acreditada desde hace mucho tiempo en las rotaciones de las explotaciones de Périgord y presenta un perfil nutricional específico y particularmente bien equilibrado para la cría de los pollos.

Entre los cereales utilizados, el maíz, cuyo cultivo es preponderante, ocupa un lugar privilegiado: la ausencia de tegumento en el grano le confiere una mejor digestibilidad y, por ende, una mejor cualidad de asimilación; su porcentaje elevado de materias grasas y de almidón lo convierte en un cereal particularmente energético, indicado para obtener aves de corral carnosas, incluso turgentes.

La sistemática complementación de la ración alimentaria con arcilla (bentonita) garantiza un estado sanitario muy bueno y mejores condiciones ambientales en la granja, lo que favorece un crecimiento más armonioso y regular de las aves de corral. Esta elección de los criadores de Périgord se revela especialmente importante y justificada para el desarrollo de las masas musculares y el estado de engrasamiento del «Poulet du Périgord» procedente de estirpes de crecimiento lento.

El hecho de que todos los piensos se complementen con bentonita conlleva una mejor asimilación de la ración durante toda la vida del animal. Esta mejor asimilación favorece un mejor desarrollo de todos los tejidos, en particular los músculos, y favorece una mejor distribución de la grasa. Por ello, las canales presentan menos cúmulos de grasa en la cavidad abdominal y menos grasa subcutánea. La piel es más fina, con un color más uniforme en toda la canal y deja entrever la masa muscular.

Esta práctica está asociada a la tradición heredada de esparcir diariamente unos puñados de cereales en grano entero sobre la cama de la granja. Este gesto ancestral, que antiguamente permitía al propietario reunir las aves de corral, refuerza el vínculo entre el criador y sus aves de corral, estimula en los pollitos su instinto picoteador y facilita además la exploración de los recintos de cría al aire libre. Este comportamiento se traduce en una actividad física más importante que implica el desarrollo de una musculatura más importante con una mejor distribución de la grasa en los músculos.

También contribuye a estimular desde una edad temprana el funcionamiento de la molleja y, por tanto, participa en la mejora de la asimilación de los componentes de la ración que contribuyen al desarrollo de la masa muscular.

Además, favorece el escarbado continuo de la cama por los pollitos, lo que contribuye a su aireación y a mantenerla seca durante más tiempo habida cuenta del período de cría de estas aves.

Por último, la presencia en el interior de la granja de una cama muy limpia, favorece el estado del plumaje, lo que se traduce en una mayor facilidad de desplume y, por tanto, en una calidad impecable de la presentación de las canales enteras.

La cría al aire libre en recintos abiertos a menudo inclinados y arbolados también repercute en las características específicas del «Poulet du Périgord»: esto se plasma en una osamenta más sólida que permite un desarrollo más importante de las masas musculares (filetes y muslos) en detrimento de la grasa subcutánea.

Todos estos elementos fueron puestos de relieve en 1929 por La Mazille, célebre cocinera de la región, en su recopilación de recetas locales: «Una de las razones principales de la excelencia de las aves de corral en Périgord se explica por el modo en que son alimentadas y cebadas con maíz».

La reputación del «Poulet du Périgord» también está demostrada desde el siglo XIX gracias a los concursos, organizados en primer lugar en Dordoña (1862) y posteriormente en todos los departamentos limítrofes (Limoges 1862, Agen 1863, Niort 1866), en los que resultaban galardonados principalmente los criadores de Périgord.

Más recientemente aún, las listas de vencedores del Concurso général agricole (Salon International de l’Agriculture, París) en la última década confirman la muy buena posición del «Poulet du Périgord» a nivel nacional, tanto en el caso del pollo entero con en el de los productos de despiece:

Concurso général agricole

Salon International de l’Agriculture,

—   pollo entero: ORO (2005-2010), PLATA (2004-2005-2010), BRONCE (2006,

pollo entero

—   filete de pollo: ORO (2010), BRONCE (2005-2006),

filete de pollo

—   muslo de pollo: ORO (2003-2007), PLATA (2009), BRONCE (2004-2010).

muslo de pollo

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f021529-d866-4d12-9860-ec61a860a6b0

---

(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

1

---

| 2.6.2016 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 195/15 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 195/15

---

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2016/C 195/09)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

DOCUMENTO ÚNICO

«ŠOLTANSKO MASLINOVO ULJE»

N.o UE: HR-PDO-0005-01346 – 19.6.2015

DOP ( X ) IGP ( )

1.   Nombre(s)

«Šoltansko maslinovo ulje»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Croacia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Tipo de producto

Clase 1.5. Aceites y grasas (mantequilla, margarina, aceite, etc.)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El aceite de oliva virgen extra denominado «Šoltansko maslinovo ulje» es un aceite que se obtiene directamente de los frutos de los olivos, exclusivamente por procedimientos mecánicos

En el momento de la comercialización, el «Šoltansko maslinovo ulje» debe tener las características físico-químicas siguientes:

| — | contenido en ácidos grasos libres: ≤ 0,70 %; índice de peróxidos: ≤ 7,0 mmol O2/kg. Coeficiente de extinción específico K270: ≤ 0,220; coeficiente K232: ≤ 2,50; variación de la extinción específica: ∆K ≤ 0,010. |
| --- | --- |

—

contenido en ácidos grasos libres: ≤ 0,70 %; índice de peróxidos: ≤ 7,0 mmol O2/kg. Coeficiente de extinción específico K270: ≤ 0,220; coeficiente K232: ≤ 2,50; variación de la extinción específica: ∆K ≤ 0,010.

2

Su perfil organoléptico debe ser el siguiente:

| — | color verde-amarillento, olor a hoja de olivo y a fruta verde (frutado verde), y muy a menudo aromas de flor y fruta. Entre los aromas de frutas, el más frecuente es el aroma a plátano. El amargo y el picante son agradables. |
| --- | --- |

—

color verde-amarillento, olor a hoja de olivo y a fruta verde (frutado verde), y muy a menudo aromas de flor y fruta. Entre los aromas de frutas, el más frecuente es el aroma a plátano. El amargo y el picante son agradables.

Este aceite no tiene defectos organolépticos, cada una de sus medianas del frutado, del amargo y del picante son ≥ 1, y el total de las medianas de las características sensoriales positivas debe ser ≥ 5.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

El «Šoltansko maslinovo ulje» se produce a partir de frutos de olivos de las variedades autóctonas levantinka (sinónimo: šoltanka) y oblica. La proporción de la variedad levantinka debe ser del 50 % como mínimo y el porcentaje total de las variedades levantinka y oblica debe ser del 95 % como mínimo. El 5 % restante podrá proceder de otras variedades cultivadas en los olivares de la isla de Šolta que, debido a su escasa cantidad, no influyen en las características finales del producto.

levantinka

šoltanka

oblica

levantinka

levantinka

oblica

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de la producción del «Šoltansko maslinovo ulje», desde el cultivo de los olivos y la recolección de las aceitunas hasta el almacenamiento del aceite, deben efectuarse en la zona geográfica definida en el punto 4.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

A fin de preservar las características y la calidad específica del producto, el envasado del «Šoltansko maslinovo ulje» debe efectuarse en la zona geográfica definida en el punto 4. Dado que Šolta es una isla, el transporte del aceite de oliva implica una travesía marítima. La luz, la temperatura y otros factores naturales podrían afectar negativamente a la calidad del aceite de oliva y modificar sus características organolépticas. Por esta razón no se puede envasar el «Šoltansko maslinovo ulje» fuera de los límites de su zona geográfica. El sistema de control permite garantizar el origen y la trazabilidad del producto, que serían más difíciles de garantizar fuera de su zona de producción. El «Šoltansko maslinovo ulje» debe envasarse en botellas de vidrio oscuro de una capacidad máxima de un litro.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

—

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La región de producción del «Šoltansko maslinovo ulje» abarca la isla de Šolta y siete islotes situados frente a la ciudad de Maslinica: Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Šarac, Grmej y Stipanska que pertenecen al municipio de Šolta. Šolta es una isla del archipiélago de Dalmacia central, situada en la provincia de Split-Dalmacia. Al norte está separada del continente y de la isla de Čiovo por el canal de Split, al este, de la isla de Brač por el estrecho de Split y al oeste, de la isla de Drvenik Veli por el canal de Šolta.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Carácter específico de la zona geográfica

Carácter específico de la zona geográfica

Factores naturales:

Factores naturales:

Los suelos de la isla de Šolta tienen las características del clima mediterráneo cárstico. Están modelados por la presencia de rocas madres de caliza dolomítica, por un relieve accidentado y por el clima. Bajo el efecto de los factores edafogenéticos mencionados, se han constituido suelos típicos de la zona cárstica mediterránea: tierras rojas con profundas cárcavas.

La isla de Šolta se encuentra en una zona estrecha denominada «zona central de la región del Adriático oriental». Las condiciones microecológicas de esta región climática y vegetal situada en la costa croata se caracterizan por unas precipitaciones muy escasas y una temperatura media anual muy elevada. Los principales aspectos del clima de Šolta son los inviernos suaves y los veranos secos; las precipitaciones son tres veces más abundantes en el mes más húmedo que en el mes de verano más seco, durante el cual son inferiores a 40 mm. Los veranos son calurosos, secos y sin nubes. La temperatura media anual del aire alcanza los 16 °C y las precipitaciones medias anuales se elevan a 847 mm; la isla de Šolta pertenece a una región medianamente cálida y seca. Las lluvias más abundantes caen a finales del otoño y a principios del invierno, cuando prevalece una fuerte actividad ciclónica, así como en primavera, en marzo y abril, mientras que julio es el mes con menor pluviosidad. La isla de Šolta se encuentra en la parte más soleada de Croacia, con 2 713 horas de sol al año y una media diaria de unas 7,4 horas de sol.

Los vientos que soplan en la isla de Šolta son el bora, el siroco y el mistral. El bora es un viento seco, frío y fuerte, que sopla sobre todo en invierno y al principio de la primavera. El siroco es un viento húmedo, cálido y regular, acompañado de fuertes precipitaciones. El mistral sopla en verano; se forma debido a la diferencia entre la rapidez del recalentamiento del mar y del continente.

Factores humanos:

Factores humanos:

Como los olivares de Šolta están situados principalmente en terrenos pedregosos difícilmente accesibles, que no son idóneos para otras producciones agrícolas, todavía en nuestros días los oleicultores trabajan los olivos y recolectan las aceitunas según el método tradicional: la tierra es labrada manualmente, mediante instrumentos tradicionales (azada y azadón), las malas hierbas se retiran a mano y se siegan asimismo con instrumentos tradicionales (hoz o guadaña). Las aceitunas se recolectan sacudiendo o peinando las ramas a mano, con el fin de que caigan en las redes, mallas de plástico o mantos extendidos bajo la copa de los árboles. Para la recolección a mano de las aceitunas se permite utilizar peines de plástico y vibradores manuales. Una de las especialidades aplicadas por los oleicultores de Šolta para aumentar la cosecha de aceitunas es el método del injerto. Se trata de un medio de aumentar la producción vegetal injertando una rama de la variedad levantinka en una rama de la variedad oblica.

levantinka

oblica

Carácter específico del producto

Carácter específico del producto

El carácter específico y la calidad del «Šoltansko maslinovo ulje» se deben a las variedades autóctonas levantinka y oblica, a partir de las cuales se producen más del 95 % de las aceitunas de Šolta. La variedad levantinka no está tan extendida en ningún otro lugar.

levantinka

oblica,

levantinka

El examen de los componentes volátiles de muestras del aceite de oliva de Šolta reveló la presencia de un gran número de compuestos fenólicos responsables de su olor a hoja de olivo y a fruta verde (frutado verde). Los componentes más representados son el E-2-hexenal y el Z-3-hexenol, mientras que el aroma de fruta (plátano) se debe al acetato de hexilo.

El aceite de oliva de las variedades levantinka y oblica tiene un alto contenido en polifenoles (antioxidantes naturales) que le protegen contra la alteración y le permiten conservar su frescor y su aroma durante más tiempo (M. Žanetić et al.: Influences of polyphenolic compounds on the oxidative stability of virgin olive oils from selected autochthonous varieties, Journal of Food, Agriculture and Environment, 2013).

levantinka

oblica

Influences of polyphenolic compounds on the oxidative stability of virgin olive oils from selected autochthonous varieties

La armonía de las características olfativas y gustativas de la variedad levantinka así como la intensidad del olor afrutado y el ligero amargo y picante de la variedad oblica fueron reconocidos (M. Žanetić et al.: Ispitivanje fenolnih spojeva i senzorski profil dalmatinskih djevičanskih maslinovih ulja, Pomologia Croatica vol. 17, n.o 1-2, 2011).

levantinka

oblica

Ispitivanje fenolnih spojeva i senzorski profil dalmatinskih djevičanskih maslinovih ulja,

o

Las primeras referencias escritas del aceite de oliva de Šolta se remontan a un pasado lejano. Mihovilović escribe que «... como la isla de Šolta pertenecía a la ciudad de Split, bajo dominación veneciana de 1409 a 1797, la producción agrícola de Šolta era una fuente de avituallamiento para Split. La isla de Šolta suministraba vino, aceite de oliva, grano, frutos secos y lentejas» (M. A. Mihovilović, Otok Šolta-monografija, 1990).

Otok Šolta-monografija

El boletín parroquial de St. Stjepan indica que «Šolta es una verdadera plantación de olivos de las variedades levantinki, grkinja, o como se la conoce en el continente, šoltanka» y enumera los oleicultores que mejor dominan el arte de su cultivo (Župska smotra sv. Stjepana, Nada, Grohote, 1979).

levantinki

grkinja

šoltanka

Župska smotra sv. Stjepana

La denominación «Šoltansko maslinovo ulje» todavía se emplea en la actualidad en la lengua cotidiana (fichas de envío y facturas, Zadruga Eko Rast Šolta, Kušaonica Kapja i Bokun, 2011, 2013 y 2014).

Zadruga Eko Rast Šolta, Kušaonica Kapja i Bokun,

Vínculo causal

Vínculo causal

La calidad del «Šoltansko maslinovo ulje» procede de los factores siguientes que definen el vínculo causal: el clima, la presencia de las variedades autóctonas, la pericia y la experiencia de los oleicultores en los procesos de producción y las tradiciones históricas de la oleicultura.

Las condiciones climáticas de la zona geográfica definida, caracterizadas por veranos calurosos, secos y luminosos e inviernos suaves, determinan el crecimiento de los olivos de las variedades levantinka y oblica, de tal modo que el subtipo de clima que prevalece en Šolta también se denomina clima del olivo. Los vientos que soplan en Šolta también tienen una influencia importante en los olivos de la isla. Las masas de aire frío y seco traídas por el bora atacan a las plagas y las enfermedades vegetales no causan graves daños a los olivos de Šolta. El siroco húmedo y cálido sopla en verano y va acompañado de fuertes precipitaciones. Esta circunstancia es particularmente importante y deseable, ya que garantiza a las aceitunas la cantidad necesaria de humedad. El mistral, que sopla en mayo y junio, es importante durante el período de floración y la polinización de los olivos y hasta la germinación de las aceitunas.

levantinka

oblica,

El carácter específico y la calidad del «Šoltansko maslinovo ulje» se basa en las variedades de olivos de la isla: la proporción total de las variedades levantinka y oblica supera el 95 % y la variedad levantinka, con porcentajes del 50-60 %, es la más extendida. El «Šoltansko maslinovo ulje» se distingue por su aroma afrutado, con un dulce olor de plátano, y su ligero amargo y picante.

levantinka

oblica

levantinka,

Cabe señalar la pericia y la experiencia de los oleicultores de Šolta que, debido al difícil acceso a los terrenos pedregosos donde crecen los olivos, siguen trabajando a mano o con pequeños instrumentos tradicionales. La recolección manual permite seleccionar los frutos en el mismo árbol, ya que únicamente los frutos más sanos y mejores sirven para la producción del «Šoltansko maslinovo ulje», a fin de garantizar su calidad uniforme. Además, los oleicultores de Šolta aplican el método del injerto de la variedad levantinka en la variedad oblica para obtener un árbol mixto; esto permite mejorar la fertilidad de los olivos de la variedad oblica y aumentar la cosecha de aceitunas.

levantinka

oblica

oblica

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

http://www.mps.hr/UserDocsImages/HRANA/SOLTANSKO%20MASLINOVO%20ULJE/Izmijenjena%20specifikacija%20proizvoda%20Šoltansko%20maslinovo%20ulje_16.3.2016_133943.pdf

---

(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

1

---