# Dziennik Urzędowy C 228/2016

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 228 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Tom 5924 czerwca 2016 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 228

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Tom 5924 czerwca 2016

---

| Powiadomienie nr | Spis treśći | Strona |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2016/C 228/01 | Kursy walutowe euro | 1 |

Powiadomienie nr

Spis treśći

Strona

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2016/C 228/01

Kursy walutowe euro

1

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2016/C 228/02 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin) (
  1
  ) | 2 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2016/C 228/03 | Publikacja wniosku zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 3 |
| 2016/C 228/04 | Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 | 8 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2016/C 228/02

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin) (
  1
  )

1

2

INNE AKTY

Komisja Europejska

2016/C 228/03

Publikacja wniosku zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

3

2016/C 228/04

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 24.6.2016 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 228/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 228/1

---

Kursy walutowe euro (1)

23 czerwca 2016 r.

(2016/C 228/01)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1389 |
| JPY | Jen | 120,38 |
| DKK | Korona duńska | 7,4396 |
| GBP | Funt szterling | 0,76595 |
| SEK | Korona szwedzka | 9,3030 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0876 |
| ISK | Korona islandzka | |
| NOK | Korona norweska | 9,2993 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 27,062 |
| HUF | Forint węgierski | 314,28 |
| PLN | Złoty polski | 4,3571 |
| RON | Lej rumuński | 4,5114 |
| TRY | Lir turecki | 3,2692 |
| AUD | Dolar australijski | 1,5060 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4517 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,8351 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,5763 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5252 |
| KRW | Won | 1 304,47 |
| ZAR | Rand | 16,4651 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,4935 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,5210 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 14 961,77 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,5469 |
| PHP | Peso filipińskie | 52,879 |
| RUB | Rubel rosyjski | 72,9548 |
| THB | Bat tajlandzki | 40,101 |
| BRL | Real | 3,8172 |
| MXN | Peso meksykańskie | 20,8305 |
| INR | Rupia indyjska | 76,6510 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1389

JPY

Jen

120,38

DKK

Korona duńska

7,4396

GBP

Funt szterling

0,76595

SEK

Korona szwedzka

9,3030

CHF

Frank szwajcarski

1,0876

ISK

Korona islandzka

NOK

Korona norweska

9,2993

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

27,062

HUF

Forint węgierski

314,28

PLN

Złoty polski

4,3571

RON

Lej rumuński

4,5114

TRY

Lir turecki

3,2692

AUD

Dolar australijski

1,5060

CAD

Dolar kanadyjski

1,4517

HKD

Dolar Hongkongu

8,8351

NZD

Dolar nowozelandzki

1,5763

SGD

Dolar singapurski

1,5252

KRW

Won

1 304,47

ZAR

Rand

16,4651

CNY

Yuan renminbi

7,4935

HRK

Kuna chorwacka

7,5210

IDR

Rupia indonezyjska

14 961,77

MYR

Ringgit malezyjski

4,5469

PHP

Peso filipińskie

52,879

RUB

Rubel rosyjski

72,9548

THB

Bat tajlandzki

40,101

BRL

Real

3,8172

MXN

Peso meksykańskie

20,8305

INR

Rupia indyjska

76,6510

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 24.6.2016 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 228/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 228/2

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2016/C 228/02)

| 1. | W dniu 16 czerwca 2016 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwa Maxburg Beteiligungen II GmbH & Co. KG („Maxburg II”, Niemcy), należące do grupy RAG-Stiftung („RAG”, Niemcy), oraz VR Equitypartner GmbH („VREP”, Niemcy), należące do grupy DZ Bank AG („grupa DZ Bank”, Niemcy), przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem Norafin Verwaltungs GmbH including its operational subsidiaries („Norafin”, Niemcy), w drodze zakupu udziałów/akcji. |
| --- | --- |

1.

W dniu 16 czerwca 2016 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwa Maxburg Beteiligungen II GmbH & Co. KG („Maxburg II”, Niemcy), należące do grupy RAG-Stiftung („RAG”, Niemcy), oraz VR Equitypartner GmbH („VREP”, Niemcy), należące do grupy DZ Bank AG („grupa DZ Bank”, Niemcy), przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem Norafin Verwaltungs GmbH including its operational subsidiaries („Norafin”, Niemcy), w drodze zakupu udziałów/akcji.

| 2. | Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:
  —   w przypadku przedsiębiorstwa Maxburg II: fundusze private equity, inwestycje głównie w średnie przedsiębiorstwa w krajach niemieckojęzycznych. Maxburg II należy do grupy RAG, która prowadzi działalność głównie w sektorze górnictwa węgla, przemysłu chemicznego i nieruchomości. RAG jest głównym udziałowcem przedsiębiorstwa Evonik Industries AG (Niemcy), które produkuje i sprzedaje specjalistyczne produkty chemiczne i materiały o wysokich parametrach technologicznych,
  —   w przypadku przedsiębiorstwa VREP: fundusze private equity, inwestycje głównie w udziały w średnich przedsiębiorstwach w krajach niemieckojęzycznych. VREP należy do grupy DZ BANK, która pełni rolę banku centralnego dla jej akcjonariuszy (banków spółdzielczych), lecz prowadzi również działalność jako instytucja bankowa,
  —   w przypadku przedsiębiorstwa Norafin: opracowywanie, produkcja i dystrybucja specjalistycznych i technicznych włóknin i kompozytów. |
| --- | --- |

2.

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

—   w przypadku przedsiębiorstwa Maxburg II: fundusze private equity, inwestycje głównie w średnie przedsiębiorstwa w krajach niemieckojęzycznych. Maxburg II należy do grupy RAG, która prowadzi działalność głównie w sektorze górnictwa węgla, przemysłu chemicznego i nieruchomości. RAG jest głównym udziałowcem przedsiębiorstwa Evonik Industries AG (Niemcy), które produkuje i sprzedaje specjalistyczne produkty chemiczne i materiały o wysokich parametrach technologicznych,

—   w przypadku przedsiębiorstwa VREP: fundusze private equity, inwestycje głównie w udziały w średnich przedsiębiorstwach w krajach niemieckojęzycznych. VREP należy do grupy DZ BANK, która pełni rolę banku centralnego dla jej akcjonariuszy (banków spółdzielczych), lecz prowadzi również działalność jako instytucja bankowa,

—   w przypadku przedsiębiorstwa Norafin: opracowywanie, produkcja i dystrybucja specjalistycznych i technicznych włóknin i kompozytów.

| 3. | Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporzadzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu. |
| --- | --- |

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporzadzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

| 4. | Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.
  Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Brussels |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: M.8080 – Maxburg II/VREP/Norafin, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Brussels

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 (rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw).

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 24.6.2016 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 228/3 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 228/3

---

Publikacja wniosku zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2016/C 228/03)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1).

JEDNOLITY DOKUMENT

„POULARDE DU PÉRIGORD”

Nr UE: FR-PGI-0005-01373 – 24.9.2015

ChNP ( ) ChOG ( X )

1.   Nazwa

„Poularde du Périgord”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Rodzaj produktu

Rodzaj produktu

Klasa 1.1. Mięso świeże (i podroby)

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

„Poularde du Périgord” to żółta pularda pochodząca z wolno rosnących odmian o gołej szyi.

Hodowana przez co najmniej 120 dni „Poularde du Périgord” to młoda kura poddana tuczowi. Jest to rodzaj drobiu spożywanego przy okazji świąt; o bardzo rozwiniętych i pełnych mięśniach osadzonych na delikatnym szkielecie. Jej skóra jest bardzo cienka, o jednolitym, intensywnym i jednolitym zabarwieniu, pozwalająca zobaczyć bardzo rozwiniętą podskórną warstwę tłuszczu. Cała masa mięśniowa przerośnięta jest tłuszczem międzymięśniowym zwanym „marmurkowym”.

Drób ten może być wprowadzany do obrotu w tuszkach bądź w kawałkach, w stanie zamrożonym lub świeżym. Można go pakować pod folię, próżniowo lub w atmosferze chronionej.

Tuszki „Poularde du Périgord” mają postać:

| — | tuszki wypatroszonej (bez piór i wnętrzności, z głową, łapkami i podrobami), |
| --- | --- |

—

tuszki wypatroszonej (bez piór i wnętrzności, z głową, łapkami i podrobami),

| — | tuszki gotowej do obróbki termicznej (bez piór, wnętrzności i głowy, ze stępem lub bez), |
| --- | --- |

—

tuszki gotowej do obróbki termicznej (bez piór, wnętrzności i głowy, ze stępem lub bez),

| — | tuszki „métifet” lub „méti-fait” (bez piór i wnętrzności, ze stępem lub bez, z głową podwiniętą pod skrzydło). |
| --- | --- |

—

tuszki „métifet” lub „méti-fait” (bez piór i wnętrzności, ze stępem lub bez, z głową podwiniętą pod skrzydło).

Tuszki ważą co najmniej 1,7 kg w postaci gotowej do obróbki termicznej lub 2 kg w postaci wypatroszonej.

Prezentacja całych tuszek jest niezwykle staranna i wolna od wad.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Podczas całego chowu podawana karma składa się wyłącznie z roślin, minerałów i witamin.

W mieszance paszowej muszą znajdować się następujące rośliny:

| — | kukurydza, w różnej proporcji, w zależności od wieku drobiu, |
| --- | --- |

—

kukurydza, w różnej proporcji, w zależności od wieku drobiu,

| — | co najmniej jedno inne zboże, w szczególności pszenica, jęczmień, pszenżyto, sorgo, owies, |
| --- | --- |

—

co najmniej jedno inne zboże, w szczególności pszenica, jęczmień, pszenżyto, sorgo, owies,

| — | rośliny wysokobiałkowe równoważące dawkę pokarmową. |
| --- | --- |

—

rośliny wysokobiałkowe równoważące dawkę pokarmową.

Chów dzieli się na 4 etapy odpowiadające różnym potrzebom fizjologicznym, które wiążą się z różną proporcją zbóż podawanych w dawce:

| — | etap wychowu – od pierwszego dnia do 28 dnia życia:
  dawka pokarmowa składa się wówczas (wagowo) z minimum 50 % mieszanki zbożowej (zboża i uboczne produkty zbożowe). Mieszanka zbożowa musi zawierać obowiązkowo kukurydzę i co najmniej jedno inne zboże z rodziny traw (pszenica, jęczmień, pszenżyto, owies) lub sorgo.
  W mieszance zbożowej minimalna zawartość (wagowo) kukurydzy wynosi 25 %. |
| --- | --- |

—

etap wychowu – od pierwszego dnia do 28 dnia życia:

dawka pokarmowa składa się wówczas (wagowo) z minimum 50 % mieszanki zbożowej (zboża i uboczne produkty zbożowe). Mieszanka zbożowa musi zawierać obowiązkowo kukurydzę i co najmniej jedno inne zboże z rodziny traw (pszenica, jęczmień, pszenżyto, owies) lub sorgo.

W mieszance zbożowej minimalna zawartość (wagowo) kukurydzy wynosi 25 %.

| — | etap wzrostu – od 29 dnia do 52 dnia:
  dawka pokarmowa składa się wówczas (wagowo) z minimum 70 % mieszanki zbożowej (zboża i uboczne produkty zbożowe). Mieszanka zbożowa musi zawierać obowiązkowo kukurydzę i co najmniej jedno inne zboże z rodziny traw (pszenica, jęczmień, pszenżyto, owies) lub sorgo.
  W mieszance zbożowej minimalna zawartość (wagowo) kukurydzy wynosi 30 %. |
| --- | --- |

—

etap wzrostu – od 29 dnia do 52 dnia:

dawka pokarmowa składa się wówczas (wagowo) z minimum 70 % mieszanki zbożowej (zboża i uboczne produkty zbożowe). Mieszanka zbożowa musi zawierać obowiązkowo kukurydzę i co najmniej jedno inne zboże z rodziny traw (pszenica, jęczmień, pszenżyto, owies) lub sorgo.

W mieszance zbożowej minimalna zawartość (wagowo) kukurydzy wynosi 30 %.

| — | etap kształtowania mięśni – od 53 dnia do 81 dnia:
  dawka pokarmowa składa się wówczas (wagowo) z minimum 80 % mieszanki zbożowej (zboża i uboczne produkty zbożowe). Mieszanka zbożowa musi zawierać obowiązkowo kukurydzę i co najmniej jedno inne zboże z rodziny traw (pszenica, jęczmień, pszenżyto, owies) lub sorgo.
  W mieszance zbożowej minimalna zawartość (wagowo) kukurydzy wynosi 30 %. |
| --- | --- |

—

etap kształtowania mięśni – od 53 dnia do 81 dnia:

dawka pokarmowa składa się wówczas (wagowo) z minimum 80 % mieszanki zbożowej (zboża i uboczne produkty zbożowe). Mieszanka zbożowa musi zawierać obowiązkowo kukurydzę i co najmniej jedno inne zboże z rodziny traw (pszenica, jęczmień, pszenżyto, owies) lub sorgo.

W mieszance zbożowej minimalna zawartość (wagowo) kukurydzy wynosi 30 %.

| — | etap tuczenia trwający co najmniej do 120 dnia:
  karma składa się wówczas (wagowo) z co najmniej 40 % kukurydzy.
  Każdy rodzaj karmy uzupełnia się systematycznie glinką (bentonitem). Jej zawartość w karmie określono na co najmniej 2 kg/t. |
| --- | --- |

—

etap tuczenia trwający co najmniej do 120 dnia:

karma składa się wówczas (wagowo) z co najmniej 40 % kukurydzy.

Każdy rodzaj karmy uzupełnia się systematycznie glinką (bentonitem). Jej zawartość w karmie określono na co najmniej 2 kg/t.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Chów i ubój „Poularde du Périgord” odbywają się na wyznaczonym obszarze geograficznym.

Ubojnie w Périgord rozwinęły bowiem i zachowały specyficzne umiejętności w zakresie selekcji tusz, co przyczynia się do renomy produktu i ostatecznej jakości jego prezentacji.

Czynności parzenia, oskubywania, patroszenia, wiązania i chłodzenia należy wykonywać z jak największą starannością, gdyż tylko tuszki pozbawione wad mogą być wprowadzane do obrotu w całości. W tym celu przed wiązaniem i po chłodzeniu dwukrotnie dokonuje się selekcji.

W przypadku pulard „métifet” lub „méti-fait” czynności patroszenia i obróbki końcowej wykonuje się ręcznie.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Krojenie na kawałki i pakowanie odbywa się w ubojni. Pozwala to na wykonywanie tych czynności jedna za drugą i zapobiega pogorszeniu jakości mięsa pod wpływem powietrza. Zarówno mięso świeże, jak i zamrożone musi być pozbawione wad, ogranicza się zatem liczbę manipulacji, tym bardziej że skóra „Poularde du Périgord” jest bardzo cienka. Zamrożenie głębokie musi nastąpić przed upływem 24 godzin od uboju. Wszystkie te czynniki sprawiają, że pakowanie musi następować szybko, przeprowadzenie go na wyznaczonym obszarze geograficznym pozwala spełnić wszystkie kryteria należytej prezentacji.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Na etykiecie umieszczone jest chronione oznaczenie geograficzne „IGP »Poularde du Périgord«”.

Na etykietach i dokumentach sprzedaży obowiązkowo umieszcza się wspólne logo:

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar geograficzny obejmuje następujące tereny w departamentach:

| — | Charente, tylko kantony: Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montembœuf, Montmoreau-Saint-Cybard, Villebois-Lavalette, |
| --- | --- |

—

Charente, tylko kantony: Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montembœuf, Montmoreau-Saint-Cybard, Villebois-Lavalette,

| — | Charente-Maritime tylko kanton Montguyon, |
| --- | --- |

—

Charente-Maritime tylko kanton Montguyon,

| — | Corrèze, tylko kantony: Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Ouest, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche, Vigeois, |
| --- | --- |

—

Corrèze, tylko kantony: Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Ouest, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche, Vigeois,

| — | Dordogne, |
| --- | --- |

—

Dordogne,

| — | Gironde, tylko kantony: Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols, Sainte-Foy-la-Grande, |
| --- | --- |

—

Gironde, tylko kantony: Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols, Sainte-Foy-la-Grande,

| — | Haute-Vienne, tylko kantony: Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Yrieix-la-Perche, |
| --- | --- |

—

Haute-Vienne, tylko kantony: Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Yrieix-la-Perche,

| — | Lot, tylko kantony: Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac, Vayrac, |
| --- | --- |

—

Lot, tylko kantony: Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac, Vayrac,

| — | Lot-et-Garonne, tylko kantony: Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal, Le Mas-d’Agenais. |
| --- | --- |

—

Lot-et-Garonne, tylko kantony: Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal, Le Mas-d’Agenais.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

Specyfika obszaru geograficznego

Specyfika obszaru geograficznego

Wyznaczony obszar geograficzny znajduje się w południowo-zachodniej części Francji z centrum w departamencie Dordogne.

Ta część regionu Périgord odpowiada obszernemu obszarowi przedgórza o większości stoków nachylonych w kierunku północno-wschodnim/południowo-zachodnim. Liczne cieki wodne, które przecinają skontrastowane, twarde skały tego obszaru, utworzyły łańcuch małych dolin o zróżnicowanym zorientowaniu i kształcie, tworzącym jednak jeden z głównych elementów charakteryzujących strukturę rzeźby terenu Périgord. Tylko doliny, bogate w gleby aluwialne, dobrze nadają się pod uprawę zbóż. Zbocza, które są na ogół strome i porośnięte drzewami, przeznacza się raczej pod wypas.

Złożona struktura geologiczna sprzyjała powstaniu licznych złóż surowców mineralnych (żelazo, złoto, wapń, kaolin). Niektóre z nich wykorzystuje się do produkcji gliny smektycznej typu bentonitowego i montmorylonitowego o szczególnych właściwościach.

Klimat panujący na tym obszarze jest na ogół łagodny (łagodny oceaniczny), tzn. podlegający północno-atlantyckiemu wpływowi klimatycznemu, ale z wyraźnymi wpływami klimatu kontynentalnego i śródziemnomorskiego.

Uprawa kukurydzy jest bardzo rozpowszechniona na tym obszarze. Powszechnie uprawiane są zboża z rodziny traw, głównie pszenica zwyczajna i pszenżyto.

Jeśli chodzi zaś o czynnik ludzki, znaczący rozwój hodowli drobiu w Périgord rozpoczął się w XIV w.

Jednak Périgord staje się w pełni obszarem produkcji drobiu dopiero w XIX w., chociaż sektor ten nadal zachowuje swój tradycyjny i rodzinny charakter.

W 1953 r. powstaje związek hodowców „Syndicat de défense du Poulet Fermier du Périgord”. W przepisach technicznych z tamtego okresu związek ten określa metodę hodowli drobiu jako tradycyjną metodę stosowaną w gospodarstwach rolnych w Périgord.

Rozwój branży i uznana renoma tego drobiu zachęcają hodowców drobiu z tego regionu do rozwijania produkcji drobiu „świątecznego” w oparciu o tradycyjne umiejętności zachowane w Périgord.

Chów pulard rozwija się w oparciu o praktyki stosowane w chowie kurczaków. Wiedza z zakresu żywienia okazuje się szczególnie przydatna w długim chowie takich kur i ich tuczeniu. Jak w przeszłości, hodowca rozsypuje codziennie kilka garści niełuskanych ziaren zbożowych na ściółkę kurnika. Dawkę zbóż uzupełnia się bentonitem, który znany jest w Périgord z korzystnego wpływu na trawienie u drobiu.

Specyfika produktu

Specyfika produktu

„Poularde du Périgord” jest rodzajem drobiu tłustego, spożywanego przy okazji świąt, z bardzo dobrze rozwiniętymi, wypukłymi mięśniami. Cała masa mięśniowa przerośnięta jest tłuszczem międzymięśniowym zwanym „marmurkowym”, a ilość tłuszczu podskórnego jest bardzo znacząca.

Prezentacja całych tuszek jest niezwykle staranna i wolna od wad.

Te cechy charakterystyczne ugruntowały renomę „Poularde du Périgord”.

Związek przyczynowy

Związek przyczynowy

Związek z pochodzeniem „Poularde du Périgord” opiera się na jakości i renomie.

Obszar geograficzny produkcji, ze względu na łagodny klimat oceaniczny i wysokość na poziomem morza (niska do średniej), stanowi miejsce, które sprzyja hodowli drobiu.

Bogate w glebę aluwialną doliny wykorzystuje się do uprawy zbóż, podczas gdy zbocza – często strome i zadrzewione – służą kurczętom za wybieg.

Zastosowanie zbóż w dawce pokarmowej wiąże się z regularnym i poświadczonym od dawna występowaniem tych upraw w gospodarstwach rolnych w Périgord i stanowi specyficzny i szczególnie dobrze zrównoważony sposób żywienia, jeśli chodzi o wzrost i tuczenie drobiu.

Wśród stosowanych zbóż szczególne miejsce zajmuje kukurydza, której uprawa jest najbardziej rozpowszechniona: brak osłonki na nasieniu jest korzystny dla trawienia i powoduje lepsze przyswajanie; dzięki wysokiej zawartości tłuszczy i skrobi jest to zboże szczególnie kaloryczne, co jest korzystne dla tuczu pulard.

Systematyczne uzupełnianie dawki żywieniowej glinką (bentonitem) zapewnia dobrą higienę i lepsze warunki w pomieszczeniu hodowlanym, co sprzyja harmonijnemu i systematycznemu rozwojowi drobiu. Taka metoda chowu, stosowana przez hodowców z Périgord, ma duże znaczenie i jest uzasadniona na potrzeby rozwijania masy mięśniowej „Poularde du Périgord” i jej tuczu, gdyż kury te należą do odmiany wolno rosnącej, o wyjątkowo długim chowie.

Uzupełnianie wszystkich składników żywieniowych bentonitem powoduje lepsze przyswajanie dawki pokarmowej przez całe życie zwierzęcia. Dzięki temu wszystkie tkanki rozwijają się lepiej, szczególnie mięśnie, a tłuszcz jest lepiej rozłożony. Dlatego też „Poularde du Périgord” charakteryzuje się równomiernym rozmieszczeniem tkanki tłuszczowej, odpowiednio w postaci tłuszczu brzusznego, podskórnego i międzymięśniowego.

Praktykę tę hodowcy łączą z tradycyjnym zwyczajem rozsypywania codziennie kilku garści niełuskanych ziaren zbożowych na ściółkę kurnika. Ta tradycyjna praktyka, która pozwalała niegdyś gospodyniom zawołać kurczęta, wzmacnia więź między hodowcą i jego drobiem, pobudza pisklęta do instynktownego dziobania i ułatwia korzystanie z wybiegów. Oznacza to dla kurcząt większą aktywność fizyczną, dzięki której bardziej rozwijają się mięśnie, a tłuszcz jest lepiej rozmieszczony wokół mięśni.

Już u pisklaków pobudza to również pracę żołądka mięśniowego, a co za tym idzie wpływa na lepsze przyswajanie składników dawki pokarmowej, przyczyniając się do rozwoju masy mięśniowej.

Praktyka ta sprzyja również grzebaniu przez pisklaki w podłożu, co przyczynia się do jego przewietrzania i utrzymania dłużej w stanie suchym – czynnikach istotnych ze względu na długość chowu tego rodzaju drobiu.

Codzienny nawyk grzebania w podłożu i jego przewracania ma szczególne znaczenie dla pulard, wziąwszy pod uwagę długość chowu tego przeznaczonego na świąteczne stoły drobiu, którego ostatni etap odbywa się w zamknięciu. Przebywanie pulard w zamkniętych pomieszczeniach na bardzo czystym podłożu – które ma miejsce na etapie tuczu – wpływa korzystnie na stan upierzenia. Skubanie ptaków jest dzięki temu łatwiejsze, co zapewnia nienaganną prezentację całych tusz, w szczególności w tradycyjnej wersji lokalnej zwanej „méti-fait”.

Chów wolny, na wybiegach, które często są strome i zadrzewione, ma również znaczenie dla cech charakterystycznych „Poularde du Périgord”: kury mają dzięki temu solidniejszy kościec, który jest w stanie utrzymać bardziej rozwinięte mięśnie (filety i udka).

Dzięki okresowi tuczu prowadzonego podczas etapu końcowego w zamkniętym pomieszczeniu tkanka tłuszczowa obecna między mięśniami nadaje w rezultacie mięsu pulardy „Poularde du Périgord” specyficzną konsystencję, zwaną „marmurkową”.

Wszystkie te czynniki przedstawił w 1929 r. Mazille, słynny szef kuchni z tego regionu, w swoim zbiorze lokalnych przepisów: „Jedną z głównych przyczyn wyśmienitej jakości drobiu z Périgord jest sposób jego odżywiania i tuczenia, oparty na kukurydzy”.

Renomę „Poularde du Périgord” potwierdzały począwszy od XIX w. liczne nagrody zdobywane właśnie przez hodowców z Périgord w konkursach, organizowanych najpierw w Dordogne (1862), a następnie w sąsiednich departamentach (Limoges 1862, Agen 1863, Niort 1866). Dzięki zaletom smakowym tego tradycyjnego, przeznaczonego na świąteczne stoły drobiu renoma „Poularde du Périgord” stale rośnie.

Odesłanie do publikacji specyfikacji

Odesłanie do publikacji specyfikacji

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-15f16403-8e36-4a51-876e-f644ae3d7e36

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 24.6.2016 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 228/8 |
| --- | --- | --- | --- |

24.6.2016

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 228/8

---

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012

(2016/C 228/04)

Komisja Europejska zatwierdziła niniejszą zmianę nieznaczną zgodnie z art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 (1).

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY NIEZNACZNEJ

Wniosek o zatwierdzenie zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012
   (2)

„BRISIGHELLA”

Nr UE: IT-PDO-0217-01379 – 2.10.2015

ChNP ( X ) ChOG ( ) GTS ( )

1.   Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

| Consorzio Olio DOP „BRISIGHELLA” |
| --- |
| Via Roma, 44 |
| 48013 Brisighella (RA) |
| ITALIA |
| Tel. +39 054681103 – Faks +39 054681497 |
| E-mail: info@brisighelladop.it |

Consorzio Olio DOP „BRISIGHELLA”

Via Roma, 44

48013 Brisighella (RA)

ITALIA

Tel. +39 054681103 – Faks +39 054681497

E-mail: info@brisighelladop.it

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Włochy

3.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

| — | ☒ | Opis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Dowód pochodzenia |
| — | ☒ | Metoda produkcji |
| — | ☐ | Związek |
| — | ☒ | Etykietowanie |
| — | ☒ | Inne Pakowanie; usunięcie odniesień do przepisów krajowych; zastąpienie napisu „denominazione di origine controllata” [„kontrolowana nazwa pochodzenia”] |

—

☒

Opis produktu

—

☐

Dowód pochodzenia

—

☒

Metoda produkcji

—

☐

Związek

—

☒

Etykietowanie

—

☒

Inne Pakowanie; usunięcie odniesień do przepisów krajowych; zastąpienie napisu „denominazione di origine controllata” [„kontrolowana nazwa pochodzenia”]

4.   Rodzaj zmian

| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu. |
| — | ☒ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny). |
| — | ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. |

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która nie wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, która wymaga zmiany opublikowanego jednolitego dokumentu.

—

☒

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, dla którego nie został opublikowany jednolity dokument (lub dokument mu równoważny).

—

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu będącego GTS, zakwalifikowana jako nieznaczna zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit czwarty rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

5.   Zmiany

Opis produktu

Specyfikację dostosowano do obowiązujących przepisów wspólnotowych przez wprowadzenie median deskryptorów typowych dla metody określonej w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 796/2002 (3) i usunięto dawną metodę analizy sensorycznej, która stała się przestarzała. Z tego względu zmieniono nieznacznie definicje niektórych właściwości produktu, uzupełniając i uściślając te już wymienione w specyfikacji przesłanej w momencie składania wniosku o rejestrację: zapach, określony uprzednio jako średnio lub mocno kwiatowy z wyraźną nutą traw lub warzyw, jest teraz zdefiniowany jako „średnio lub intensywnie owocowy (mediana > 3), łączący się z zapachem karczocha oraz nutami trawy i pomidorów”; smak, który w obowiązującej specyfikacji określa się jako owocowy z lekko wyczuwalną goryczką, lekko lub średnio pikantny, teraz definiuje się jako „owocowy smak oliwek od średniego po intensywny (mediana > 3), z którym łączą się wyczuwalne, średnio-intensywne (mediana > 3) smaki gorzki i pikantny”. Aromat pozostaje taki, jak opisano w specyfikacji przesłanej w momencie składania wniosku o rejestrację ChNP.

Ponadto usuwa się:

| — | wartość stosunku kwasu oleinowego do kwasu linolowego, który w obowiązującej specyfikacji, musi wynosić od 10 do 20: zmniejszenie wartości kwasu oleinowego wpływa nieuchronnie na ten stosunek, |
| --- | --- |

—

wartość stosunku kwasu oleinowego do kwasu linolowego, który w obowiązującej specyfikacji, musi wynosić od 10 do 20: zmniejszenie wartości kwasu oleinowego wpływa nieuchronnie na ten stosunek,

| — | wartości stosunku kampesterolu do stimasterolu, który waha się od 1,7 do 1,4 i stosunku kampesterolu do Delta 5 awenasterolu, który waha się od 0,25 do 0,60. |
| --- | --- |

—

wartości stosunku kampesterolu do stimasterolu, który waha się od 1,7 do 1,4 i stosunku kampesterolu do Delta 5 awenasterolu, który waha się od 0,25 do 0,60.

Stosunki te stanowiły parametry mające gwarantować pochodzenie oliwy, jednak dzisiaj nie zapewniają one ani pochodzenia, ani jakości oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Brisighella” ChNP.

Wartość K270 zostaje obniżona z błędnie określonej w obowiązującej specyfikacji maksymalnej wielkości 1,60 do wartości maksymalnej 0,20 zgodnie z przepisami dotyczącymi właściwości oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (rozporządzenie (WE) nr 796/2002, załącznik I).

Całkowita maksymalna kwasowość, wyrażona jako zawartość kwasu oleinowego, zostaje obniżona z 0,5 % do 0,3 %. Z uwagi na fakt, że w oliwie „Brisighella” ChNP wartość ta nie przekracza nigdy 0,3 %, taki zapis ma na celu zachowanie znakomitej jakości.

W tym samym celu wprowadza się minimalny poziom zawartości polifenoli w wysokości co najmniej 200 ppm (mg tyrozolu na kg-1 oliwy) w oparciu o analizy przeprowadzone zgodnie z oficjalną metodą „Określanie zawartości bifenoli w oliwie z oliwek za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC)” zatwierdzoną przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy z Oliwek (COI/T. 20/Doc. n. 29).

Obniża się wartość kwasu oleinowego z 75 % do 74 %. Z powodu zmiany klimatu, udokumentowanej w sprawozdaniu Regionalnej Agencji ds. Zapobiegania, Środowiska i Energii regionu Emilia Romagna, w widoczny sposób wzrosła w ciągu ostatnich lat temperatura. Odnotowano średni wzrost roczny w okresie 1987–2012 w wysokości około 0,07 °C, co spowodowało wzrost średniej rocznej temperatury z 12,9 °C w latach 1987–1996 do 14,2 °C w latach 2007–2012. Jeśli pod uwagę bierze się wyłącznie okres letni, temperatury wzrosły z 22,3 °C do 24 °C i więcej (25,6 °C w 2012 r.). Zmiany te dotyczą okresu, w którym drzewo oliwne, po wytworzeniu owocu, zaczyna gromadzić w nim oliwę, dokonując biosyntezy kwasów tłuszczowych. Gorący klimat może powodować desaturację kwasów tłuszczowych, a w jej wyniku zwiększać zawartość kwasu linolowego kosztem kwasu oleinowego. Obniżenie poziomu zawartości kwasu oleinowego w oliwie z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Brisighella” ChNP nie tworzyłoby ryzyka podrobienia produktu, ponieważ inne parametry pozostałyby niezmienione: należy podkreślić, że zmieszanie oliwy z innym rodzajem oleju niż oliwa z oliwek, które zmniejszyłoby zawartość kwasu oleinowego, pociągnęłoby za sobą zmianę składu oliwy, taka ewentualność jednak nie zachodzi przy zmniejszeniu zawartości o jeden punkt procentowy.

Usuwa się bezpośrednie odesłanie do zgodności innych parametrów chemiczno-fizycznych, które nie są szczegółowo wymienione w przepisach UE., ponieważ jest ono zbędne, jednak muszą one być respektowane. Usunięty zostaje również napis informujący o uprawnieniu Ministerstwa Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej do dodawania dalszych parametrów, ponieważ odsyła on do już nieobowiązujących praktyk krajowych.

Wszystkie te zmiany odnoszą się, tylko częściowo, do właściwości produktu, które nie są zasadnicze. Ponadto w większości przypadków są to zmiany wprowadzone na skutek aktualizacji przepisów wspólnoty dotyczących danego sektora, która miała miejsce już po zarejestrowaniu ChNP Brisighella. Również w przypadkach zmian zamierzonych, takich jak usunięcie zakresów, maksymalnej kwasowości, procentowej zawartości kwasu oleinowego, zawartości polifenoli, zmiany dotyczą właściwości typowych ogólnie dla oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, a nie typowych wyłącznie dla oliwy Brisighella ChNP, oraz związku, o którym mowa w art. 7 ust. 1 lit. f) ppkt (i) rozporządzenia (UE) nr 1151/2012, a zatem są to zmiany zaklasyfikowane jako nieznaczne zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

Metoda produkcji

Ze specyfikacji usunięto datę początkową zbiorów, zamiast tego początek zbiorów uzależniono od sezonowych wahań pogody, a co za tym idzie, od momentu rozpoczęcia dojrzewania. W specyfikacji dołączonej do wniosku o rejestrację ustalono tę datę na dzień 5 listopada każdego roku. Uwzględniając informacje zawarte w punkcie powyżej, odnoszące się do zmiany zawartości kwasu oleinowego, zauważono, że wzrost temperatur na danym obszarze przyspieszył proces dojrzewania i 5 listopada jest datą zbyt późną. W momencie rejestracji początek dojrzewania rzeczywiście przypadał na tę datę, z pewnym odchyleniem, które powoli się zmniejszało, aż wreszcie producenci zostali zmuszeni do złożenia wniosku o zmianę specyfikacji produkcji, najpierw tymczasową, a potem ostateczną.

Również w tym przypadku, zgodnie z informacjami, uznaje się tę zmianę za zmianę nieznaczną, ponieważ nie odnosi się ona do warunków wymienionych w art. 53 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

Etykietowanie

Wprowadza się możliwość umieszczenia na etykiecie oświadczenia zdrowotnego następującej treści: „polifenyle oliwy z oliwek przyczyniają się do ochrony lipidów we krwi przed uszkodzeniem oksydacyjnym” – „korzystny efekt można osiągnąć przyjmując dziennie 20 g oliwy z oliwek” (w odniesieniu do oliwy z oliwek zawierającej przynajmniej 5 mg hydroksytyrozolu i jego pochodnych na 20 g oliwy z oliwek), ponieważ oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Brisighella” posiada właściwości zgodne z tym oświadczeniem. Oświadczenie takie przewidziano w rozporządzeniu (UE) nr 432/2012 i może ono być wykorzystywane wyłącznie zgodnie z wymogami w nim określonymi.

Żadna z tych dwóch zmian nie odnosi się do warunków wymienionych w art. 53 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 i dlatego uznaje się je za zmiany nieznaczne.

Inne

W specyfikacji przesłanej razem z wnioskiem o rejestrację przewidziano, że pojemniki w których oliwa „Brisighella” ChNP wprowadzana jest do obrotu, są wykonane z ciemnego szkła o następujących pojemnościach wyrażonych w gramach lub mililitrach: 100, 250, 500, 750, 1 000, 1 500, 2 000, 5 000. Wprowadza się zmianę dotyczącą rodzaju pojemników: przyzwala się na stosowanie również pojemników metalowych, a w odniesieniu do pojemności pojemników – na stosowanie wszelkich rozmiarów nieprzekraczających 5 litrów.

Usunięto odesłania do dekretu ministerialnego nr 573 z dnia 4.11.1993, ponieważ nie mają już zastosowania.

W specyfikacji przesłanej razem z wnioskiem o rejestrację zastosowano błędne wyrażenie „denominazione di origine controllata” („kontrolowana nazwa pochodzenia”), które zastępuje się prawidłowym wyrażeniem: „denominazione di origine protetta” („chroniona nazwa pochodzenia”).

We wszystkich opisanych powyżej przypadkach, żadna ze zmian nie odnosi się do warunków wymienionych w art. 53 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 i dlatego uznaje się je za zmiany nieznaczne.

6.   Zaktualizowana specyfikacja produktu (wyłącznie w odniesieniu do ChNP i ChOG)

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

JEDNOLITY DOKUMENT

„BRISIGHELLA”

Nr UE: IT-PDO-0217-01379 – 2.10.2015

ChNP ( X ) ChOG ( )

1.   Nazwa lub nazwy

„Brisighella”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Włochy

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Typ produktu

Klasa 1.5. Oleje i tłuszcze (masło, margaryna, oleje itp.)

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra o chronionej nazwie pochodzenia „Brisighella” w momencie wprowadzania do obrotu ma następujące właściwości:

Barwa: szmaragdowa zieleń ze złotymi odblaskami;

Zapach: aromat oliwek średnio lub intensywnie owocowy (mediana > 3), łączący się z zapachem karczocha oraz nutami trawy i pomidorów;

Smak: smak oliwek średnio lub intensywnie owocowy (mediana > 3), z którym łączą się średnio-intensywne (mediana > 3) smaki gorzki i pikantny;

Maksymalna kwasowość całkowita wyrażona w zawartości kwasu oleinowego, wagowo, co najwyżej 0,3 g/100 g oliwy;

Liczba nadtlenkowa: ≤ 13 Meq O2v/Kg

K232: ≤ 2,20;

K270: ≤ 0,20;

Kwas linolowy ≤ 8 %

Kwas oleinowy ≥ 73 %

Minimalny poziom zawartości polifenoli: co najmniej 200 ppm (mg tyrozolu na kg-1 oliwy) w oparciu o analizy przeprowadzone zgodnie z oficjalną metodą „Określanie zawartości bifenoli w oliwie z oliwek za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC)” zatwierdzoną przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy z Oliwek (COI/T. 20/Doc. n. 29).

-1

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Chronioną nazwę pochodzenia „Brisighella” pozyskuje się z odmiany drzew oliwnych „Nostrana di Brisighella” stanowiącej w gajach oliwnych co najmniej 90 %. Mogą również być wykorzystywane inne odmiany obecne w gajach, jednak nie mogą stanowić one więcej niż 10 %.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Wszystkie etapy produkcji (uprawa, zbiór oliwek i tłoczenie oliwy) muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

W celu zachowania szczególnych cech produktu na wszystkich etapach produkcji i zagwarantowania przestrzegania wymogów jakościowych pakowanie oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Brisighella” musi zawsze odbywać się na obszarze określonym w pkt 3 specyfikacji produkcji. Pojemniki, w które pakuje się oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia „Brisighella” w celu wprowadzenia jej do obrotu są wykonane z ciemnego szkła lub metalu i mają pojemność nieprzekraczającą 5 litrów.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Na opakowaniu produktu umieszcza się etykietę z chronioną nazwą pochodzenia „Brisighella” zapisaną wyraźną czcionką, w sposób nieusuwalny, w kolorze kontrastującym z kolorem etykiety, która zdecydowanie odróżnia się od innych napisów umieszczanych na opakowaniu. Należy umieszczać informację o roku produkcji oliwek, z których otrzymano oliwę.

Stosowanie nazw przedsiębiorstw, majątków i gospodarstw i podawanie ich położenia geograficznego jest dozwolone tylko w przypadku, gdy produkt jest uzyskany wyłącznie z oliwek zebranych w gajach oliwnych należących do danego przedsiębiorstwa oraz w przypadku gdy tłoczenie oliwy i pakowanie miały miejsce w tym samym przedsiębiorstwie.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Oliwy wykorzystywane do produkcji oliwy z oliwek o chronionej nazwie pochodzenia „Brisighella” muszą być wyprodukowane na obszarze prowincji Ravenna i Forlì sprzyjającym produkcji oliwy o właściwościach i jakości określonych w niniejszej specyfikacji produkcji.

Obszar produkcji obejmuje w całości lub w części terytorium administracyjne następujących gmin: Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio, Modigliana.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

Obszar geograficzny zdecydowanie wpływa na produkcję oliwek oliwy o chronionej nazwie pochodzenia „Brisighella”. Dla uprawy drzew oliwnych na tym obszarze podstawowe znaczenie mają dwa czynniki:

| 1. | Obecność w dolinach ciepłych prądów powietrznych napływających z południa (jest to pasmo Apeninów położone niżej niż inne pasma znajdujące się poza obszarem produkcji ChNP), które przemieszczają mgłę, jaka tworzy się w dolinach, na obszary równiny znajdujące się poza obszarem produkcji ChNP. |
| --- | --- |

1.

Obecność w dolinach ciepłych prądów powietrznych napływających z południa (jest to pasmo Apeninów położone niżej niż inne pasma znajdujące się poza obszarem produkcji ChNP), które przemieszczają mgłę, jaka tworzy się w dolinach, na obszary równiny znajdujące się poza obszarem produkcji ChNP.

| 2. | Obszar produkcji ChNP przecina wapienne pasmo La Vena dei Gessi Romagnola, które z uwagi na swoją budowę geologiczną i strukturę gleby gromadzi ciepło latem, a potem oddaje je powoli zimą. |
| --- | --- |

2.

Obszar produkcji ChNP przecina wapienne pasmo La Vena dei Gessi Romagnola, które z uwagi na swoją budowę geologiczną i strukturę gleby gromadzi ciepło latem, a potem oddaje je powoli zimą.

La Vena dei Gessi Romagnola

Te czynniki umożliwiają uprawę drzew oliwnych, w szczególności odmian autochtonicznych takich jak „Nostrana di Brisighella”, które dają oliwę wykorzystywaną do produkcji oliwy ChNP „Brisighella” w co najmniej 90 %.

To ta autochtoniczna odmiana, stanowiąca co najmniej 90 % składu oliwy ChNP „Brisighella”, nadaje produktowi jego szczególne właściwości.

Producenci oliwy z oliwek z obszaru produkcji oliwy „Brisighella” znaleźli w tej odmianie takie właściwości, dzięki którym mogą dostarczyć konsumentom produkt unikalny.

Oznacza to, że ChNP „Brisighella” odznacza się tymi właściwościami dzięki ścisłemu związkowi z obszarem produkcji i dzięki dominującej odmianie autochtonicznej („Nostrana di Brisighella”), która na przestrzeni wieków dostosowała swoje właściwości fenologiczne tak, aby móc egzystować na obszarze, który stanowi granicę obszaru możliwej uprawy drzew oliwnych.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

Skonsolidowany tekst specyfikacji produkcji jest dostępny w na stronie internetowej: www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

lub

bezpośrednio na stronie głównej Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (ministerstwa polityki rolnej, żywnościowej i leśnej) (www.politicheagricole.it), po wybraniu zakładki „Prodotti DOP IGP” (z prawej strony na górze ekranu), a następnie „Prodotti DOP IGP STG” (po lewej stronie ekranu) i na koniec „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

2

(3)  Dz.U. L 128 z 15.5.2002, s. 8.

3

---