# Publicatieblad C 194/2016

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 194 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 59e jaargang1 juni 2016 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 194

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

59e jaargang1 juni 2016

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 194/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8027 — Investindustrial/Catelli/Artsana) (
  1
  ) | 1 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2016/C 194/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8027 — Investindustrial/Catelli/Artsana) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 194/02 | Wisselkoersen van de euro | 2 |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN |
| 2016/C 194/03 | Bekendmaking overeenkomstig artikel 5, lid 2 — Oprichting van een Europese groepering voor territoriale samenwerking (EGTS) (Verordening (EG) nr. 1082/2006 van het Europees Parlement en de Raad van 5 juli 2006 ( PB L 210 van 31.7.2006, blz. 19 )) | 3 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2016/C 194/02

Wisselkoersen van de euro

2

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

2016/C 194/03

Bekendmaking overeenkomstig artikel 5, lid 2 — Oprichting van een Europese groepering voor territoriale samenwerking (EGTS) (Verordening (EG) nr. 1082/2006 van het Europees Parlement en de Raad van 5 juli 2006 ( PB L 210 van 31.7.2006, blz. 19 ))

(Verordening (EG) nr. 1082/2006 van het Europees Parlement en de Raad van 5 juli 2006 ( PB L 210 van 31.7.2006, blz. 19 ))

3

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 194/04 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.8019 — Advent International/Nuplex Industries) (
  1
  ) | 5 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 194/05 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 6 |
| 2016/C 194/06 | Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad | 9 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2016/C 194/04

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.8019 — Advent International/Nuplex Industries) (
  1
  )

1

5

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2016/C 194/05

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

6

2016/C 194/06

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad

9

---

| | Rectificaties |
| --- | --- |
| 2016/C 194/07 | Rectificatie van de bijwerking van bijlage II en de tabellen 1 en 2 van bijlage III ter met betrekking tot de geldende bedragen in euro overeenkomstig artikel 10 bis van Richtlijn 1999/62/EG van het Europees Parlement en de Raad, als gewijzigd bij Richtlijn 2011/76/EU van het Europees Parlement en de Raad ( PB C 101 van 17.3.2016 ) | 15 |

Rectificaties

2016/C 194/07

Rectificatie van de bijwerking van bijlage II en de tabellen 1 en 2 van bijlage III ter met betrekking tot de geldende bedragen in euro overeenkomstig artikel 10 bis van Richtlijn 1999/62/EG van het Europees Parlement en de Raad, als gewijzigd bij Richtlijn 2011/76/EU van het Europees Parlement en de Raad ( PB C 101 van 17.3.2016 )

15

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/1 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.8027 — Investindustrial/Catelli/Artsana)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 194/01)

Op 23 mei 2016 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8027. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8027. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/2 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

31 mei 2016

(2016/C 194/02)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1154 |
| JPY | Japanse yen | 123,83 |
| DKK | Deense kroon | 7,4376 |
| GBP | Pond sterling | 0,76185 |
| SEK | Zweedse kroon | 9,2910 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,1044 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 9,3200 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 27,022 |
| HUF | Hongaarse forint | 314,11 |
| PLN | Poolse zloty | 4,3865 |
| RON | Roemeense leu | 4,5108 |
| TRY | Turkse lira | 3,2927 |
| AUD | Australische dollar | 1,5366 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4530 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,6640 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6516 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,5367 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 326,11 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 17,5863 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,3363 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,4895 |
| IDR | Indonesische roepia | 15 180,41 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,5940 |
| PHP | Filipijnse peso | 52,149 |
| RUB | Russische roebel | 73,5300 |
| THB | Thaise baht | 39,775 |
| BRL | Braziliaanse real | 3,9850 |
| MXN | Mexicaanse peso | 20,5185 |
| INR | Indiase roepie | 74,9510 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,1154

JPY

Japanse yen

123,83

DKK

Deense kroon

7,4376

GBP

Pond sterling

0,76185

SEK

Zweedse kroon

9,2910

CHF

Zwitserse frank

1,1044

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

9,3200

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

27,022

HUF

Hongaarse forint

314,11

PLN

Poolse zloty

4,3865

RON

Roemeense leu

4,5108

TRY

Turkse lira

3,2927

AUD

Australische dollar

1,5366

CAD

Canadese dollar

1,4530

HKD

Hongkongse dollar

8,6640

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6516

SGD

Singaporese dollar

1,5367

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 326,11

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

17,5863

CNY

Chinese yuan renminbi

7,3363

HRK

Kroatische kuna

7,4895

IDR

Indonesische roepia

15 180,41

MYR

Maleisische ringgit

4,5940

PHP

Filipijnse peso

52,149

RUB

Russische roebel

73,5300

THB

Thaise baht

39,775

BRL

Braziliaanse real

3,9850

MXN

Mexicaanse peso

20,5185

INR

Indiase roepie

74,9510

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/3 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/3

---

Bekendmaking overeenkomstig artikel 5, lid 2

Oprichting van een Europese groepering voor territoriale samenwerking (EGTS)

(Verordening (EG) nr. 1082/2006 van het Europees Parlement en de Raad van 5 juli 2006 (PB L 210 van 31.7.2006, blz. 19))

(2016/C 194/03)

I.1.   Naam, adres en contactpersoon

Officiële benaming: Tisza Korlátolt Felelősségű Európai Területi Társulás

Maatschappelijke zetel:

Contactpersoon: Oszkár Seszták, directeur, +36 45500700

E-mail/Internetadres van de groepering: hivatal@kisvarda.hu

I.2.   Duur van het samenwerkingsverband

Duur van het samenwerkingsverband: onbepaald

Datum van registratie:

Datum van bekendmaking:

II.   DOELSTELLINGEN

De groepering heeft als algemene doelstelling de bevordering van grensoverschrijdende samenwerking onder haar leden met het oog op de versterking van de economische, sociale en territoriale samenhang.

Overeenkomstig de intergouvernementele overeenkomst streeft zij specifiek naar grensoverschrijdende samenwerking op de volgende gebieden:

| a) | de vervoers- en communicatie-infrastructuur, |
| --- | --- |

a)

de vervoers- en communicatie-infrastructuur,

| b) | energie, |
| --- | --- |

b)

energie,

| c) | toerisme, |
| --- | --- |

c)

toerisme,

| d) | onderwijs en beroepsopleiding, |
| --- | --- |

d)

onderwijs en beroepsopleiding,

| e) | wetenschappelijk onderzoek en ontwikkeling, |
| --- | --- |

e)

wetenschappelijk onderzoek en ontwikkeling,

| f) | cultuur, |
| --- | --- |

f)

cultuur,

| g) | gezondheid, |
| --- | --- |

g)

gezondheid,

| h) | sport, |
| --- | --- |

h)

sport,

| i) | bescherming en ontwikkeling van de Tisza en haar zijrivieren, |
| --- | --- |

i)

bescherming en ontwikkeling van de Tisza en haar zijrivieren,

| j) | logistiek, |
| --- | --- |

j)

logistiek,

| k) | steun aan kleine en middelgrote ondernemingen, |
| --- | --- |

k)

steun aan kleine en middelgrote ondernemingen,

| l) | milieubescherming en biodiversiteit, |
| --- | --- |

l)

milieubescherming en biodiversiteit,

| m) | landbouw, |
| --- | --- |

m)

landbouw,

| n) | de problemen van de grensbewoners. |
| --- | --- |

n)

de problemen van de grensbewoners.

III.   AANVULLENDE GEGEVENS OVER DE NAAM VAN DE GROEPERING

Officiële benaming in het Hongaars: Tisza Korlátolt Felelősségű Európai Területi Társulás

Afkorting of acroniem: Tisza ETT

Naam in het Oekraïns: Європейське об’єднання територiального спiвробiтництва з обмеженою вiдповiдальнiстю ТИСА

Afkorting of acroniem: ЄOТС ТИСА

Engelse naam: Tisza European Grouping of Territorial Cooperation Limited Liability

Afkorting of acroniem: Tisza EGTC

IV.   LEDEN

IV.1.   Totaal aantal leden van de groepering: 3

IV.2.   Nationaliteiten van de leden van de groepering: Hongaars en Oekraïns

IV.3.   Informatie over de leden

Officiële benaming: Kisvárda Városi Önkormányzat

Postadres:

Contactgegevens:

E-mail/Internetadres:

Soort lid: lokale overheid

Officiële benaming: Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Önkormányzat

Postadres:

Contactgegevens:

E-mail/Internetadres:

Soort lid: lokale overheid

Officiële benaming: Закарпатська обласна рада

Postadres:

Contactgegevens:

E-mail/Internetadres:

Soort lid: regionale overheid

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/5 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/5

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.8019 — Advent International/Nuplex Industries)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 194/04)

| 1. | Op 25 mei 2016 heeft de Europese Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Advent International Corporation („AIC”, Verenigde Staten) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening de volledige zeggenschap verkrijgt over Nuplex Industries Ltd („Nuplex”, Nieuw-Zeeland) door de verwerving van aandelen. |
| --- | --- |

1.

Op 25 mei 2016 heeft de Europese Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Advent International Corporation („AIC”, Verenigde Staten) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening de volledige zeggenschap verkrijgt over Nuplex Industries Ltd („Nuplex”, Nieuw-Zeeland) door de verwerving van aandelen.

| 2. | De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:
  —   Advent: wereldwijde private equity-investeerder die onder andere zeggenschap heeft over Allnex Belgium NV, een internationale producent van industriële bekledingsharsen;
  —   Nuplex: wereldwijde producent van industriële bekledingsharsen. |
| --- | --- |

2.

De activiteiten van de betrokken ondernemingen zijn:

—   Advent: wereldwijde private equity-investeerder die onder andere zeggenschap heeft over Allnex Belgium NV, een internationale producent van industriële bekledingsharsen;

—   Nuplex: wereldwijde producent van industriële bekledingsharsen.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Europese Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Europese Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

| 4. | De Europese Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Europese Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per fax (naar nummer +32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer M.8019 — Advent International/Nuplex Industries, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Europese Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Europese Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per fax (naar nummer +32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer M.8019 — Advent International/Nuplex Industries, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 („de concentratieverordening”).

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/6 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/6

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2016/C 194/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

„ŠTAJERSKI HMELJ”

EU-nr.: SI-PGI-0005-01191 — 10.1.2014

BOB ( ) BGA ( X )

1.   Naam/Namen

„Štajerski hmelj”

2.   Lidstaat of derde land

Lidstaat of derde land

Slovenië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Productcategorie

Categorie 1.8. Andere in bijlage I bij het Verdrag genoemde producten (specerijen, enz.).

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Hop is een kruidachtige, meerjarige klimplant. De plant is tweehuizig, wat betekent dat op één enkel specimen uitsluitend ofwel mannelijke ofwel vrouwelijke bloeiwijzen voorkomen. Alleen de vrouwelijke bloeiwijzen zijn van economisch belang omdat alleen vrouwelijke planten hopbellen produceren.

„Štajerski hmelj” wordt gekenmerkt door zijn fijne hoparoma met een kruidige, fruitige of bloemachtige toets. „Štajerski hmelj” omvat de Sloveense hopvariëteiten die zijn opgenomen in de nationale lijst met variëteiten, waarvan dit de belangrijkste zijn: Savinjski Golding, Aurora, Atlas, Ahil, Apolon, Bobek, Buket, Blisk, Celeia, Cekin, Cicero, Cerera, Dana, Styrian Gold, Styrian Eureka en Styrian Eagle. De meest geteelde variëteiten zijn Aurora, Bobek, Celeia en Savinjski Golding, terwijl de nieuwere variëteiten Dana en Styrian Gold een kleiner aandeel voor hun rekening nemen. De hopvariëteiten worden geclassificeerd als zacht aromatisch en aromatisch (Aurora, Bobek, Celeia, Savinjski Golding) en bitter (Dana).

Elk jaar bepaalt het Sloveense instituut voor hoponderzoek en brouwerijen (IHPS) het gemiddelde gehalte en de samenstelling van essentiële oliën in vers geplukte en gedroogde hopbellen die in het beschermde geografische gebied voorkomen. Het gemiddelde over tien jaar (2005-2014) voor Aurora, de populairste variëteit, bedroeg 1,4 ml essentiële oliën per 100 g gedroogde hopbellen met 6,1 % farneseen (relatief percentage) en 0,8 % linalool (relatief percentage). De verhouding alfa-humuleen tot beta-caryofylleen was 3,1. Het gemiddelde over tien jaar (2005-2014) voor Savinjski Golding, de populairste variëteit, bedroeg 1,1 ml essentiële oliën per 100 g gedroogde hopbellen met 6,0 % farneseen (relatief percentage) en 0,5 % linalool (relatief percentage). De verhouding alfa-humuleen tot beta-caryofylleen was 2,9.

Het minimale gehalte aan essentiële olie voor „Štajerski hmelj” bedraagt 0,5 ml per 100 g gedroogde hopbellen.

De te registreren naam „Štajerski hmelj” verwijst naar gedroogde hopbellen en de daaruit vervaardigde producten in de vorm van hoppellets en hopextract. Alle producten worden verkregen van gedroogde hopbellen. Conventionele hopproducten omvatten pellets type 90, met lupuline (hopbitter) verrijkte pellets type 45 en met CO2 of ethanol geëxtraheerd hopextract.

2

Pellets type 90 worden verkregen door de hop fijn te malen en door een pelletvorm te persen. Pellets type 45 worden verkregen door het fijnmalen van diepgevroren hop die eerst werd gezeefd om de hopbellen te verwijderen die geen lupuline bevatten.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle fasen om „Štajerski hmelj” te produceren, met inbegrip van het drogen van de hopbellen, moeten plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied.

Pellets en extracten mogen ook buiten het afgebakende geografische gebied worden geproduceerd. Tijdens de productie van de pellets of extracten mogen aan de gedroogde hopbellen geen bestanddelen worden toegevoegd.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

„Štajerski hmelj” wordt voorzien van een etiket met een gemeenschappelijk logo voor „Štajerski hmelj”.

4.   Beknopte omschrijving van het afgebakende geografische gebied

Beknopte omschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied van de BGA strekt zich uit tot de westelijke grens van de Štajerska-regio en loopt door naar het zuidwesten en het zuiden langs de Sava-rivier. In het zuidwesten grenst het gebied aan de landsgrens met de Republiek Kroatië, in het oosten aan de rivier de Mura en in het noorden aan de landsgrens met Oostenrijk.

5.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

De gunstige klimatologische en pedologische omstandigheden waren eeuwen geleden niet alleen de aanleiding voor de productie van hop in het gebied, ze droegen ook in belangrijke mate bij tot de hoge kwaliteit van „Štajerski hmelj” en bijgevolg tot de internationale faam en bekendheid ervan.

Verschillende rivieren (de Savinja, Mislinja, Drava en Mura) stromen door het geografische productiegebied van „Štajerski hmelj” en hebben een aanzienlijke invloed op de groei en de ontwikkeling van de planten en op de kwaliteit van het product. Het overheersende bodemtype op de fluviatiele terrassen van deze rivieren is een matig diep tot diep eutrisch cambisol op een substraat van zand en grind, dat onder de categorie cambische bodems valt. Deze bodems zijn uitermate geschikt om hop te produceren. Ook de temperatuur is een belangrijke factor die een invloed heeft op het groeitempo en de ontwikkeling van hopplanten. Hop groeit het best bij temperaturen tussen 15 en 18 °C. Het volledige geografische gebied waar de hopsoorten worden geproduceerd, wordt gekenmerkt door dit optimale temperatuurbereik. Tijdens de groei heeft hop tussen de 500 mm en 600 mm neerslag nodig. Tijdens het groeiseizoen (april tot september) is er sprake van een gemiddelde neerslag van 690 mm in het geografische gebied.

Het beschreven geografische gebied heeft een enorme invloed op de hopproductie aangezien het klimaat, de bodem en de traditie samen de kwaliteit en daarmee de faam van „Štajerski hmelj” bepalen. De invloed van het geografische gebied wordt duidelijk uit de casestudy over Savinjski Golding. De Engelse hopvariëteit Fuggle werd aan het einde van de 19e eeuw overgebracht uit Engeland. Na 1926, toen de meer gevoelige variëteiten werden vernietigd door valse meeldauw, won het ecotype Savinjski Golding van Fuggle terrein. Hoewel Savinjski Golding genetisch gezien tot de Fuggle-groep behoort, verschilt de kwaliteit van zijn essentiële oliën van de andere Fuggle-variëteiten. Dat komt door de invloeden van het geografische productiegebied die tot uiting komen in de samenstelling en kwaliteit van de oliën (Joh. Barth & Sohn GmbH). Een vergelijking van de afzonderlijke bestanddelen van essentiële olie uit verschillende monsters van beide variëteiten geeft aan dat Savinjski Golding een lagere maximale waarde voor beta-caryofylleen heeft, waardoor het een hogere maximale waarde heeft voor de verhouding tussen alfa-humuleen en beta-caryofylleen. De verhouding tussen alfa-humuleen en beta-caryofylleen is een van de belangrijkste indicatoren voor de kwaliteit van het hoparoma. De maximale waarden van farneseen en linalool — twee andere indicatoren voor een verfijnd hoparoma — zijn hoger in Savinjski Golding dan in Fuggle (zoals bevestigd door de vele bevindingen in de loop van 60 jaar onderzoek door het Sloveense instituut voor hoponderzoek en brouwerijen). Het is net deze variëteit, Savinjski Golding, die „Štajerski hmelj” (Styrian hops, Stiermarkse hop) zijn wereldwijde faam in de sector heeft bezorgd.

Styrian hops

„Štajerski hmelj” wordt bijna uitsluitend (99 %) gebruikt om bier te brouwen en geeft het bier zijn kenmerkende bitterheid en het aroma dat door de bittere elementen van de hop en de essentiële hopoliën wordt overgedragen. Het product is wijd en zijd bekend voor zijn verfijnd aroma en het bevat een hoog gehalte aan essentiële oliën, in sommige gevallen 4,0 ml/100 g gedroogde hopbellen.

De kwaliteit, d.w.z. het hoge gehalte aan alfazuren of essentiële oliën, de uniformiteit en de stabiliteit van het product, werd verder verbeterd door gerichte kweek, wat heeft geleid tot de ontwikkeling van nieuwe Sloveense hopsoorten. Een hoger gehalte aan alfazuren en essentiële olie wordt in alle productsoorten aangetroffen. Na de variëteit Savinjski Golding volgden nieuwe, lokale Sloveense variëteiten die ook over het kenmerkend aangename hoparoma beschikken, met een scala aan verschillende fruitige en bloemachtige toetsen. Deze variëteiten hebben een unieke en positieve faam over de hele wereld en geven het bier een aangename, afgeronde bitterheid en een hoogwaardige smaak.

Het kweken van planten uit hoogwaardig plantmateriaal en moederplanten die vrij zijn van virussen en viroïden heeft ook een impact op de kwaliteit van de hop.

De hopteelt kent een lange traditie in Slovenië: in het kadaster van Škofja Loka, een landhuis dat tot het aartsbisdom van Freising behoorde, is al rond het jaar 1160 sprake van hop om bier te brouwen. Na 1870 werd de hopproductie verder opgevoerd.

In 1852 werden in de krant Novice kmetijskih, obertnijskih in narodnih reči gedetailleerde instructies in het Sloveens gepubliceerd onder de titel Priporočilo hmelja (Aanbevelingen voor hop) (Dr. Janez Bleiweiss, 15 februari 1852).

Novice kmetijskih, obertnijskih in narodnih reči

Priporočilo hmelja

In 1883 werd „Štajerski hmelj” vermeld in Gospodarska priloga (de Bedrijfsbijlage) van de Stiermarkse bedrijfsvereniging van 12 augustus 1883. Daarin staat dat in 1881 en 1882 „Štajerski hmelj” de eerste variëteit was die werd verkocht in Neurenberg.

Gospodarska priloga

In de krant Jutro van 24 september 1929 werd vermeld dat „Štajerski hmelj” op 20 september 1929 op de markt van Straatsburg twee keer zo duur werd verkocht als de beste variëteiten van de Elzas, waaruit bleek dat het goed op weg was om de faam te krijgen die het verdiende.

Jutro

Buiten Slovenië wordt „Štajerski hmelj” beter herkend en gewaardeerd onder zijn Engelse naam „Styrian hops”.

Het ecomuseum van de hopteelt en de brouwerij-industrie in Žalec houdt een boekje bij met als titel Styrian Hops, dat ten tijde van het Koninkrijk Joegoslavië (1929-1945) werd gedrukt. Volgens het boekje werd niet veel „Štajerski hmelj” geconsumeerd in Joegoslavië en werd het meeste uitgevoerd naar het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten, Canada, België, Frankrijk en het Verre Oosten. Het vermeldt ook uitdrukkelijk op welke etiketten of certificaten de koper moet letten bij de aanschaf van „Štajerski hmelj” om te voorkomen dat hij een namaakproduct koopt.

Styrian Hops

Vandaag is „Štajerski hmelj”, dat op de markt wordt gebracht als „Styrian hops” (Stiermarkse hop), bekend in alle toonaangevende en ook tal van kleinere brouwerijen over de hele wereld. „Štajerski hmelj” wordt op internationale tentoonstellingen en proeverijen die worden georganiseerd door gevestigde bierkenners sterk aangeprezen en gewaardeerd als zijnde van de hoogste kwaliteit.

Door de hoge kwaliteit van „Štajerski hmelj” zweren veel klanten bij de producten die van „Štajerski hmelj” worden gemaakt en die een essentieel onderdeel vormen van hun brouwactiviteiten. De hophandel in Slovenië is sterk op de uitvoer gericht: al jarenlang wordt meer dan 95 % van de productie uitgevoerd naar het buitenland.

De faam van „Štajerski hmelj” wordt tot op de dag van vandaag gehandhaafd, onder meer door de traditionele hopfeesten, zoals het festival van de hoptelers in Braslovče in augustus (Praznik hmeljarjev v Braslovčah) en het feest van de hoptelers (Hmeljarski likof) dat in het begin van oktober wordt gevierd in Žalec, evenals de jaarlijkse verkiezing van de ouderling en de prinses van de hop. Enkele jaren geleden werd in Žalec het ecomuseum van de hopteelt en de brouwerij-industrie geopend, met speciale aandacht voor de hoptraditie in Slovenië.

Praznik hmeljarjev v Braslovčah

Hmeljarski likof

De huidige reputatie van „Štajerski hmelj” wordt in verschillende bronnen (boeken, websites, uitzendingen enz.) bevestigd. Allemaal benadrukken ze de kwaliteit en bekendheid van „Štajerski hmelj” (bijv. Slohops, „A small flower is a big industry for a Slovenian valley”, 7.8.2015, Ljubljana, website van RTV Slovenia).

In zijn boek „World Beer” (Dorling Kindersley, 2013, Londen, Verenigd Koninkrijk), schrijft Tim Hampson dat het „Štajerski hmelj” is dat de sinaas- en grapefruitsmaak geeft aan Greene King IPA bitter. Dezelfde auteur stelt in een ander werk, „The Beer Book” (Dorling Kindersley, 2008, 2015) dat „Štajerski hmelj” de hopvariëteit is die wordt gebruikt in de brouwerij Lion Brewery in Sri Lanka.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

http://www.mkgp.gov.si/fileadmin/mkgp.gov.si/pageuploads/podrocja/Kmetijstvo/zascita_kmetijskih_pridelkov_zivil/SPEC_HMELJ_25_3_2016.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

---

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/9 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/9

---

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad

(2016/C 194/06)

De Europese Commissie heeft deze aanvraag voor een minimale wijziging goedgekeurd overeenkomstig artikel 6, lid 2, derde alinea, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie (1).

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN MINIMALE WIJZIGING

Aanvraag tot goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad
   (2)

„HOLLANDSE MAATJESHARING”/„HOLLANDSE NIEUWE”/„HOLLÄNDISCHER MATJES”

EU-nr.: TSG-NL-02121 — 19.2.2016

BOB ( ) BGA ( ) GTS ( X )

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

| Naam: | Nederlandse Haringgroothandelsvereniging |
| --- | --- |
| Adres: | Vissershavenweg 27 |
| 2583 DJ Scheveningen |
| NEDERLAND |

Naam:

Nederlandse Haringgroothandelsvereniging

Adres:

Vissershavenweg 27

2583 DJ Scheveningen

NEDERLAND

Tel.

+31 703549090

Emailadres:

info@dulk.nl

De Nederlandse Haringgroothandelsvereniging is reeds door de nationale autoriteiten en de Commissie als „groepering” in de zin van Verordening (EU) nr. 1151/2012 erkend. Deze erkenning impliceert reeds, gelet op eisen die aan de hoedanigheid van „groepering” worden gesteld, dat de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging een rechtmatig belang heeft bij het onderhavige verzoek. Ook is van belang dat de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging bij de nationale autoriteiten steeds is opgetreden als vertegenwoordiger van de belangen van de Nederlandse Haringgroothandel.

2.   Lidstaat of derde land

Nederland

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging/en betrekking heeft/hebben:

| — | ☐ | Beschrijving van het product |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Bewijs van oorsprong |
| — | ☐ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| — | ☐ | Verband |
| — | ☐ | Etikettering |
| — | ☒ | Overige: punt 3.2 — De naam — beschrijving |

—

☐

Beschrijving van het product

—

☐

Bewijs van oorsprong

—

☐

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

—

☐

Verband

—

☐

Etikettering

—

☒

Overige: punt 3.2 — De naam — beschrijving

4.   Aard van de wijziging(en)

| — | ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor geen wijziging van het bekendgemaakte enig document is vereist. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor een wijziging van het bekendgemaakte enig document is vereist. |
| — | ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor geen enig document (of geen gelijkwaardig document) is bekendgemaakt. |
| — | ☒ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde GTS die overeenkomstig artikel 53, lid 2, vierde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd. |

—

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor geen wijziging van het bekendgemaakte enig document is vereist.

—

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor een wijziging van het bekendgemaakte enig document is vereist.

—

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd en waarvoor geen enig document (of geen gelijkwaardig document) is bekendgemaakt.

—

☒

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde GTS die overeenkomstig artikel 53, lid 2, vierde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 als minimaal wordt beschouwd.

5.   Wijziging(en)

Vanwege een omissie in de oorspronkelijke aanvraag sluit het verkoopseizoen van de „Hollandse nieuwe” niet aan bij de nationale regelgeving.

Daarom willen wij onder paragraaf 3: „Grond voor registratie” onder punt 3.2: „De naam” de beschrijving van het gebruik van de term „Hollandse nieuwe” wijzigen als volgt:

(oude tekst)

De term „Hollandse Nieuwe” is een begrip in Nederland, een oude traditionele benaming die uitsluitend mag worden gebruikt voor het traditionele product dat in de periode van 1 mei tot en met 31 augustus van het lopende kalenderjaar wordt gevangen én verkocht.

(nieuwe tekst)

De term „Hollandse Nieuwe” is een begrip in Nederland, een oude traditionele benaming die uitsluitend mag worden gebruikt voor het traditionele product dat in de periode van 1 mei tot en met 31 augustus van het lopende kalenderjaar wordt gevangen en in de periode van 1 mei tot en met 30 september van datzelfde kalenderjaar onder die benaming mag worden verkocht.

De reden dat wij zo snel na publicatie in het Publicatieblad van de Europese Unie van 1 oktober 2015 deze wijziging indienen is omdat wij de nationale regelgeving en het GTS dossier „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” voor het komende vangstseizoen synchroon naast elkaar willen kunnen laten bestaan.

PRODUCTDOSSIER VAN EEN GEGARANDEERDE TRADITIONELE SPECIALITEIT

„HOLLANDSE MAATJESHARING”/„HOLLANDSE NIEUWE”/„HOLLÄNDISCHER MATJES”

EU-nr.: TSG-NL-02121 — 19.2.2016

„Nederland”

1.   Naam/namen waarvoor de registratie wordt aangevraagd

De registratie wordt aangevraagd voor de benamingen: „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”

Tevens wordt registratie aangevraagd voor de benaming „Holländischer Matjes”, in de Duitse taal.

2.   Productcategorie

Categorie 1.7. Verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren en producten op basis van verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren

3.   Grond voor registratie

3.1.   Het product is:

| — | ☒ | het resultaat van een productiewijze, verwerkingswijze of samenstelling die in overeenstemming is met de traditionele gebruiken voor dat product of dat levensmiddel; |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | vervaardigd uit de traditioneel gebruikte grondstoffen of ingrediënten. |

—

☒

het resultaat van een productiewijze, verwerkingswijze of samenstelling die in overeenstemming is met de traditionele gebruiken voor dat product of dat levensmiddel;

—

☐

vervaardigd uit de traditioneel gebruikte grondstoffen of ingrediënten.

3.2.   De naam:

| — | ☒ | wordt van oudsher gebruikt om het specifieke product aan te duiden; |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | is een verwijzing naar het traditionele karakter of de specificiteit van het product. |

—

☒

wordt van oudsher gebruikt om het specifieke product aan te duiden;

—

☐

is een verwijzing naar het traditionele karakter of de specificiteit van het product.

De benaming „Hollandse maatjesharing” wordt beschouwd als verzamelnaam waarmee het traditionele product, gevangen in de periode van 1 mei tot en met 31 augustus, zijnde het vangstseizoen, wordt beschermd. De „Hollandse maatjesharing”/„Holländischer Matjes” mag onder die benaming zowel voor als na 31 augustus van het vangstseizoen worden verkocht.

De term „Hollandse Nieuwe” is een begrip in Nederland, een oude traditionele benaming die uitsluitend mag worden gebruikt voor het traditionele product dat in de periode van 1 mei tot en met 31 augustus van het lopende kalenderjaar wordt gevangen en in de periode van 1 mei tot en met 30 september van datzelfde kalenderjaar onder die benaming mag worden verkocht.

De benamingen brengen de specificiteit van het product tot uitdrukking. De benamingen worden gebruikt voor maatjesharing die sinds eeuwen volgens de traditionele Hollandse wijze wordt gekaakt of ontkopt en vervolgens gepekeld of droog gezouten en die geconsumeerd kan worden na natuurlijke enzymatische rijping. De term maatjesharing verwijst naar het biologische stadium waarin de haring zich bevindt en is haring die in de periode van 1 mei tot en met 31 augustus van het lopende kalenderjaar is gevangen. De aanduiding maatje is een verbastering van maagdje: op het moment dat deze haring wordt gevangen heeft zich nog niet opnieuw hom en kuit gevormd. De term maatjesharing op zichzelf duidt dus alleen op de grondstof. De term „Hollandse” duidt op de traditionele productiemethode die eraan wordt gekoppeld. Maatjes kan je namelijk ook op andere manieren verwerken.

4.   Beschrijving

4.1.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is, met inbegrip van de belangrijkste fysieke, chemische, microbiologische of organoleptische kenmerken die het specifieke karakter van het product aantonen (artikel 7, lid 2, van deze verordening)

Hollandse maatjesharing is de benaming voor tenminste drie jaar oude haring (Clupea harengus). Deze haring is een slanke, vrij kleine vis met één korte vin op de diepblauwe rug. De graten van de haring zijn zacht. Verder heeft maatjesharing de volgende kenmerken:

| — | kleine geslachtsorganen (hoogte 3 tot 8 mm), |
| --- | --- |

—

kleine geslachtsorganen (hoogte 3 tot 8 mm),

| — | niet met het blote oog zichtbare aanwezigheid van hom of kuit, |
| --- | --- |

—

niet met het blote oog zichtbare aanwezigheid van hom of kuit,

| — | ovaria helder rood; testes roodachtig/grijs van kleur, |
| --- | --- |

—

ovaria helder rood; testes roodachtig/grijs van kleur,

| — | de vetlaag is doorschijnend wit, |
| --- | --- |

—

de vetlaag is doorschijnend wit,

| — | de kleur van het visvlees is blank, |
| --- | --- |

—

de kleur van het visvlees is blank,

| — | de geur is fris, zilt en meer of minder gerijpt, |
| --- | --- |

—

de geur is fris, zilt en meer of minder gerijpt,

| — | de consistentie van het visvlees is mals en vet, |
| --- | --- |

—

de consistentie van het visvlees is mals en vet,

| — | de smaak is romig, licht zilt en mals. |
| --- | --- |

—

de smaak is romig, licht zilt en mals.

Specificiteit

De specificiteit van „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” hangt samen met een aantal karakteristieke kenmerken van dit product, namelijk:

| — | het specifieke karakter van de gebruikte grondstof maatjesharing, |
| --- | --- |

—

het specifieke karakter van de gebruikte grondstof maatjesharing,

| — | de traditionele Hollandse wijze van het kaken of ontkoppen, pekelen en rijpen. |
| --- | --- |

—

de traditionele Hollandse wijze van het kaken of ontkoppen, pekelen en rijpen.

Dankzij de combinatie van de gebruikte maatjesharing en de traditionele verwerkingsmethode worden de bijzondere kenmerken van „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” verkregen.

De „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” onderscheidt zich van „bokking” omdat deze wordt gemaakt van een volle haring met hom of kuit en vervolgens wordt gerookt en gezouten. De bokking wordt gepekeld of gezouten en dan gedroogd gerookt. Hierna wordt de haring op een temperatuur van maximaal 25 graden gerookt, terwijl voor „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” de haring wordt ontkopt of gekaakt en daarna gepekeld en ingevroren. De hom en de kuit in de bokking zijn voor de kenners een echte lekkernij. De maatjesharing die wordt gebruikt voor „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” bevat geen substantiële hom of kuit.

De „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” onderscheidt zich van een „zure haring” of „rolmops” omdat deze wordt gemaakt van ijle haring die hom of kuit heeft geschoten en te mager is om te worden verwerkt tot „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes”. Een rolmops is een opgerolde, gefileerde zure haring met daarin een augurk (kleine zure bom) en uitjes. Een stokje houdt het geheel bij elkaar.

4.2.   Beschrijving van de productiemethode van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is, die door de producenten moet worden gevolgd, met inbegrip van, in voorkomend geval, de aard en de kenmerken van de gebruikte grondstoffen of ingrediënten, en de manier waarop het product wordt bereid (artikel 7, lid 2, van deze verordening)

„Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” zoals beschreven onder punt 4.1 wordt aan het begin van het vangstseizoen (in de maanden mei tot en met augustus) gevangen en wordt verwerkt volgens een van de hierna beschreven methoden.

De selectie van de maatjesharing

Na de vangst wordt de haring gecontroleerd op de kenmerken genoemd onder 4.1. Daarna wordt de vetlaag gecontroleerd op doorschijnend witheid. Voor de kleurcontrole van de geslachtsorganen moet de haring worden opengesneden.

Bevat het monster onvoldoende aanwijzingen voor de juiste maatjesharing, dan krijgt de haring een andere bestemming.

Verwerkingsproces

Het hele verwerkingsproces van kaken, pekelen en rijpen gebeurt volgens traditioneel Hollands recept:

Na de vangst moet de maatjesharing worden gekaakt of ontkopt. Dit kan aan boord of aan wal gebeuren.

Bij het kaken worden de kieuwen en een deel van de ingewanden van de haring verwijderd, op de alvleesklier na. Het kaken wordt steeds vaker geautomatiseerd uitgevoerd maar kan ook nog steeds worden gedaan met een speciaal mesje. De vis kan op deze manier goed ontbloeden. Dit zorgt voor het blanke visvlees. De alvleesklier maakt een enzym aan voor de spijsvertering van de haring. Het enzym verandert na de dood van de haring de eiwitten in de vis. Zo komt de enzymatische rijping op gang die de Hollandse maatjesharing zijn hoogst eigen smaak, geur en textuur geeft. Het rijpen is de autolytische omzetting door de alvleesklierenzymen van het vette visvlees.

Ontkoppen geeft hetzelfde resultaat. Hierbij wordt de gehele kop afgesneden, terwijl bij het kaken de kop aan de haring verbonden blijft.

Voor het rijpingsproces zijn beide technieken even succesvol.

Het rijpingsproces

De gekaakte of ontkopte haring rijpt in pekel. Dit kan op de volgende manieren gedaan worden:

| — | Door droog zout over de vis te strooien worden vocht en bloed onttrokken aan de vis en hiermee vormt zich dan een natuurlijke pekel. |
| --- | --- |

—

Door droog zout over de vis te strooien worden vocht en bloed onttrokken aan de vis en hiermee vormt zich dan een natuurlijke pekel.

| — | Zout wordt in water opgelost tot pekel, waarna de maatjesharing hierin wordt gelegd. Voor de zoutoplossing kan ook zeewater met extra zout worden gebruikt. |
| --- | --- |

—

Zout wordt in water opgelost tot pekel, waarna de maatjesharing hierin wordt gelegd. Voor de zoutoplossing kan ook zeewater met extra zout worden gebruikt.

Aan het gebruikte zout worden geen bijzondere eisen gesteld. Met het pekelen start het rijpingsproces. Om tot het eindproduct te komen, rijpen de maatjesharingen, afhankelijk van de grootte, het gewicht en het vetgehalte, gedurende 4 uur tot vier dagen in vaten, emmers of tubs, afgevuld met pekel, afhankelijk van de wens van de afzetmarkt, met dien verstande dat een grote haring langer in het pekelbad ligt dan een kleine haring. Het zout remt de rijping af waardoor de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” lange tijd bewaard kan blijven, zonder van karakter (smaak) te veranderen.

Er zijn 3 verschillende methoden van verwerking:

| 1. | De zeegekaakte methode waarin de haring op zee wordt gekaakt en gepekeld/gezouten om direct aan de rijpingsperiode te beginnen. Hierna wordt de haring ingevroren. |
| --- | --- |

1.

De zeegekaakte methode waarin de haring op zee wordt gekaakt en gepekeld/gezouten om direct aan de rijpingsperiode te beginnen. Hierna wordt de haring ingevroren.

| 2. | De walgekaakte methode waarbij de haring direct na vangst wordt gekoeld in zeewater en aan land gebracht, waarna de haring wordt gekaakt/ontkopt en gepekeld/gezouten, gerijpt en ingevroren. |
| --- | --- |

2.

De walgekaakte methode waarbij de haring direct na vangst wordt gekoeld in zeewater en aan land gebracht, waarna de haring wordt gekaakt/ontkopt en gepekeld/gezouten, gerijpt en ingevroren.

| 3. | De haring die eerst rondgevroren (zonder enige verwerking of sortering ingevroren) wordt en later aan de wal wordt ontdooid om gekaakt/ontkopt te worden, waarna het pekelen of droog zouten plaatsvindt en waarna de rijpingsperiode start. |
| --- | --- |

3.

De haring die eerst rondgevroren (zonder enige verwerking of sortering ingevroren) wordt en later aan de wal wordt ontdooid om gekaakt/ontkopt te worden, waarna het pekelen of droog zouten plaatsvindt en waarna de rijpingsperiode start.

Alle methoden leveren een goede „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” op.

Het invriezen van de haring is een verplichting voortkomend uit Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad (3).

„Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” kan zowel ongefileerd als gefileerd verkocht worden. De „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” kan zowel handmatig als machinaal worden gefileerd wanneer het rijpingsproces tussen 1 en zeven dagen heeft plaatsgevonden bij een temperatuur 0-4 °C. Dit rijpingsproces kan bij gekaakt product voor en/of na het vriesproces plaatsvinden.

Controle

De traditionele controle van de (gerijpte) „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” door de vishandelaren is als volgt:

| 1. | Het ruiken aan de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” (meestal in emmertje). De geur moet fris zijn, niet bedorven ranzig. |
| --- | --- |

1.

Het ruiken aan de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” (meestal in emmertje). De geur moet fris zijn, niet bedorven ranzig.

| 2. | De pekel moet qua kleur en helderheid goed zijn. De pekel moet geproefd worden. Het zout en de rijping moeten goed en niet bedorven smaken. |
| --- | --- |

2.

De pekel moet qua kleur en helderheid goed zijn. De pekel moet geproefd worden. Het zout en de rijping moeten goed en niet bedorven smaken.

| 3. | Het voelen van de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes”. Dit gebeurt door de haring tussen de vingers heen en weer te bewegen. De haring moet een vaste structuur hebben en tegelijkertijd mals aanvoelen. |
| --- | --- |

3.

Het voelen van de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes”. Dit gebeurt door de haring tussen de vingers heen en weer te bewegen. De haring moet een vaste structuur hebben en tegelijkertijd mals aanvoelen.

| 4. | Het emmertje moet voorzichtig doorgraven worden en 1 à 2 exemplaren moeten beoordeeld worden door deze te fileren. De maaginhoud wordt bekeken op plankton en de vetspiegel onder het vel moet beoordeeld worden. |
| --- | --- |

4.

Het emmertje moet voorzichtig doorgraven worden en 1 à 2 exemplaren moeten beoordeeld worden door deze te fileren. De maaginhoud wordt bekeken op plankton en de vetspiegel onder het vel moet beoordeeld worden.

Traditioneel wordt het keuren van de nieuwe vangst demonstratief gedaan vooraf aan de veiling van het eerste vaatje. Maar elke vishandelaar keurt nog steeds zijn inkoop van „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” op dezelfde wijze.

Daarnaast wordt steekproefsgewijs gecontroleerd op:

| 1. | Het juiste gebruik van de aanduiding. |
| --- | --- |

1.

Het juiste gebruik van de aanduiding.

| 2. | De vangstdatum, gelegen in de maanden mei tot en met augustus. |
| --- | --- |

2.

De vangstdatum, gelegen in de maanden mei tot en met augustus.

| 3. | Of het product gekaakt/ontkopt en gepekeld en gerijpt is. |
| --- | --- |

3.

Of het product gekaakt/ontkopt en gepekeld en gerijpt is.

4.3.   Beschrijving van de belangrijkste elementen die het traditionele karakter van het product bepalen (artikel 7, lid 2, van deze verordening)

Traditionele productiewijze

Geschiedkundigen debatteren nog altijd of Willem Beukelzoon uit Biervliet terecht de eer heeft als ontdekker van het haringkaken. Wierda, een geschiedkundige die een boek schreef over uitvindingen en uitvinders meende van wel:

„Het gebruik van Haring en andere visch in te zouten, is pas 300 Jaren geleeden uytgevonden, door eenen Visscher, Willem Beukelsen van Biervliet, [...] een stad gelegen aan ’t vaste Land van Vlaanderen. Hy kaakte eerst Haaring, en soutese in Tonnen, om alzoo afgelaaden te worden. Hy stierf in de Jare 1397 en voerde twee Kaakmessen in zijn waapen. Hy liet een grooten naam na, worden zyn graf van de Inwoonders noch getoont. Keiser Karel de v. die de haring niet onsmakelijk vondt, [...] hield de geheugenisse van deze man in eeren, zoo dat hy in ’t jaar 1556 met syn suster Maria, de Koninginne van Hongarien, nevens de Koninginne van Vrankrijk, te Biervliet quam, zyn Graf bezigtigde, en syn ziel alle saligheit toe wenste.” (Wierda, Naauwkeurige Verhandelinge van de eerste Uytvindingen en Uytvinders 1733).

Of Beukelzoon daadwerkelijk de uitvinder was van het haringkaken, of dat het op meerdere plekken door verschillende mensen onafhankelijk werd ontdekt, is hier ook niet van belang. In deze tijden had men nog geen weet van enzymatische effecten en begreep men in feite dus niet de waarde van de ontdekking. Kaken gebeurde voorheen voornamelijk aan wal (A. de Boer, W. Klootwijk. Haring en zijn maatjes 2004).

De haringvisserij werd in de Middeleeuwen oorspronkelijk gedomineerd door de Deense regio Schonen. Het jaar 1384 markeerde echter een keerpunt in de haringgeschiedenis. Op de jaarlijkse Hanzedag mochten Hanzesteden geen diensten meer verlenen aan Hollandse vissersschepen. Het verbod heeft ertoe geleid dat het succes van de haringvangst verplaatst werd naar „Holland”. Voor Hollandse haringvissers, niet langer welkom in Schonen maar ook niet in Engeland, resteerde alleen nog maar de haring aan boord, op volle zee te verwerken. De Hollanders perfectioneerden op deze manier de kwaliteit die uiteindelijk de Schonense haring overtrof:

„Het feit dat de Hollanders door de omstandigheden gedwongen waren de haring meteen na de vangst aan boord schoon te maken en in te zouten, zou de kwaliteit en de houdbaarheid aanzienlijk verbeteren.” (Stam, Haring een liefdesgeschiedenis 2011).

Stam onderstreept in zijn boek het belang van het zouten. Zout heeft een remmende werking op bacteriële groei en heeft een grote rol gespeeld bij de houdbaarheid van de haring. Door het zouten konden schepen langer op zee zonder bederf van het product. Het „schoonmaken”, oftewel kaken, is wat het product „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” uiteindelijk zo uniek maakt. Met de „kaak” wordt ook kieuw bedoeld, en „kaken” is de handeling van het uithalen van de ingewanden. Bijzonder aan het kaken is het feit dat de ingewanden niet volledig worden leeggehaald, zoals dit met „strippen” wel gebeurt. Dit verschil is cruciaal: bij de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” is de sleutel dat de rezel (ook alvleesklier of pancreas genoemd) achterblijft. Deze spijsverteringsklier bevat eiwitafbrekende enzymen, die voor de rijping van het visvlees zorgen. In het voorjaar zit de maatjesharing vol met enzymen. De ontdekking van het kaken in combinatie met het zouten maakte het mogelijk dat schepen groter konden worden en raakten verder gelegen vangstgebieden binnen bereik. Men kon daardoor meer vis vangen en aan land brengen. Door deze schaalvergroting nam de welvaart toe (Stam, 2011).

De roem van de Hollanders in de haringvangst was te danken aan de overstap van kaken aan wal naar kaken op zee als gevolg van het verbod in 1384. Toen Nederlandse vissers niet meer welkom waren in Schonen kaakten ze haring op zee en werd deze in tonnen gezout. Zeegekaakte haring bloedt na zijn dood beter leeg, wat een groot voordeel is. Haring die na enige tijd aan wal gekaakt wordt, bloedt minder goed leeg omdat het bloed al gestold is. Kenners zien nog altijd aan een haring of het walkaak of zeekaak was. Het zeekaken van de haring zorgde voor een keerpunt in de haringvangst en Nederland werd er groot door. Vanaf 1450 zou de industrie uitgroeien tot de „buisnering”, vanaf 1567 de „Groote Visscherij” genoemd, de grote commerciële haringvisserij (Stam 2011). Tot 1857 lag het kaakmonopolie decennialang in handen van Schiedam, Vlaardingen en Maassluis, de drie Maassteden.

Traditionele grondstof

Eind jaren zeventig van de vorige eeuw werd een vangstverbod op de Noordzee haring ingesteld als gevolg van dalende bestanden. Groothandelaren uit Nederland weken vervolgens uit naar Denemarken. In het Skagerrak visten de Denen op een haringsoort die erg vergelijkbaar was met de maatjesharing uit de Noordzee. Kaken en laten rijpen was toen nog onbekend terrein voor de Denen. De Nederlanders pasten in Jutland de eigen vertrouwde behandeling toe op de haring. Na 1983 was haringvisserij op de Noordzee op beperkte schaal weer toegestaan. Toch bleven de Nederlanders Deense haring kopen en verwerken. Het is nu dezelfde Noordzeeharing waar voorheen zoveel Hollandse schepen op hebben gevist. Jaren later breidden Nederlandse haringhandelaren hun werkterrein uit tot Noorwegen en in mindere mate tot Schotland. In Nederland wordt Vlaggetjesdag gevierd; vroeger was dit de dag voorafgaand aan het vertrek van de haringvloot, tegenwoordig wordt de aankomst van de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” gevierd. De eerste publiciteit rond Vlaggetjesdag begon in 1947. Het uitvaren van de vloot had een symbolische betekenis en vormde een lichtpunt voor de arme bevolking. De komst van de „Hollandse maatjesharing”/„Hollandse Nieuwe”/„Holländischer Matjes” stond gelijk aan betere tijden en Vlaggetjesdag stond daar symbool voor.

---

(1)  PB L 179 van 19.6.2014, blz. 17.

(2)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(3)  PB L 139 van 30.4.2004, blz. 55.

---

Rectificaties

| 1.6.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 194/15 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 194/15

---

Rectificatie van de bijwerking van bijlage II en de tabellen 1 en 2 van bijlage III ter met betrekking tot de geldende bedragen in euro overeenkomstig artikel 10 bis van Richtlijn 1999/62/EG van het Europees Parlement en de Raad, als gewijzigd bij Richtlijn 2011/76/EU van het Europees Parlement en de Raad

(
  Publicatieblad van de Europese Unie C 101 van 17 maart 2016
  )

(2016/C 194/07)

Bladzijde 1, bijlage II:

in plaats van:

| | „Maximum 3 assen | Minimum 4 assen |
| --- | --- | --- |
| EURO 0 | 1 478 | 2 478 |
| EURO I | 1 286 | 2 145 |
| EURO II | 1 119 | 1 866 |
| EURO III | 972 | 1 622 |
| EURO IV en minder vervuilend | 884 | 1 475 |

„Maximum 3 assen

Minimum 4 assen

EURO 0

1 478

2 478

EURO I

1 286

2 145

EURO II

1 119

1 866

EURO III

972

1 622

EURO IV en minder vervuilend

884

1 475

Maand- en weektarief

Het maximale maand- en weektarief staat in verhouding tot de duur van het gebruik van de infrastructuur.

Dagtarief

Het dagtarief is voor alle voertuigcategorieën gelijk en bedraagt 13 EUR.”,

lezen:

lezen:

| | „Maximum 3 assen | Minimum 4 assen |
| --- | --- | --- |
| EURO 0 | 1 407 | 2 359 |
| EURO I | 1 223 | 2 042 |
| EURO II | 1 065 | 1 776 |
| EURO III | 926 | 1 543 |
| EURO IV en minder vervuilend | 842 | 1 404 |

„Maximum 3 assen

Minimum 4 assen

EURO 0

1 407

2 359

EURO I

1 223

2 042

EURO II

1 065

1 776

EURO III

926

1 543

EURO IV en minder vervuilend

842

1 404

Maand- en weektarief

Het maximale maand- en weektarief staat in verhouding tot de duur van het gebruik van de infrastructuur.

Dagelijks

Het dagtarief is voor alle voertuigcategorieën gelijk en bedraagt 12 EUR.”.

Bladzijde 2, bijlage III ter:

| a) | in plaats van:
  „Tabel 1


  Maximale in rekening te brengen luchtverontreinigingskosten








  Cent/voertuig/kilometer | Voorstadswegen
  (inclusief autosnelwegen) | Interlokale wegen
  (inclusief autosnelwegen) |
| --- | --- | --- | --- |
| EURO 0 | 17,8 | 13,4 |
| EURO I | 12,2 | 8,9 |
| EURO II | 10,1 | 7,9 |
| EURO III | 7,9 | 6,8 |
| EURO IV | 4,5 | 3,5 |
| EURO V
  na 31 december 2013 | 0 | 0 |
| 3,5 | 2,3 |
| EURO VI
  na 31 december 2017 | 0 | 0 |
| 2,3 | 1,2 |
| Minder vervuilend dan EURO VI | 0 | 0” |

a)

in plaats van:

„Tabel 1

Tabel 1

Maximale in rekening te brengen luchtverontreinigingskosten

Maximale in rekening te brengen luchtverontreinigingskosten

Cent/voertuig/kilometer

Voorstadswegen

(inclusief autosnelwegen)

Interlokale wegen

(inclusief autosnelwegen)

EURO 0

17,8

13,4

EURO I

12,2

8,9

EURO II

10,1

7,9

EURO III

7,9

6,8

EURO IV

4,5

3,5

EURO V

na 31 december 2013

0

0

3,5

2,3

EURO VI

na 31 december 2017

0

0

2,3

1,2

Minder vervuilend dan EURO VI

0

0”

lezen:

lezen:

„Tabel 1

Maximale in rekening te brengen luchtverontreinigingskosten

| Cent/voertuig/kilometer | Voorstadswegen
  (inclusief autosnelwegen) | Interlokale wegen
  (inclusief autosnelwegen) |
| --- | --- | --- |
| EURO 0 | 16,9 | 12,7 |
| EURO I | 11,7 | 8,5 |
| EURO II | 9,6 | 7,4 |
| EURO III | 7,4 | 6,4 |
| EURO IV | 4,3 | 3,2 |
| EURO V
  na 31 december 2013 | 0 | 0 |
| 3,2 | 2,2 |
| EURO VI
  na 31 december 2017 | 0 | 0 |
| 2,2 | 1,1 |
| Minder vervuilend dan EURO VI | 0 | 0” |

Cent/voertuig/kilometer

Voorstadswegen

(inclusief autosnelwegen)

Interlokale wegen

(inclusief autosnelwegen)

EURO 0

16,9

12,7

EURO I

11,7

8,5

EURO II

9,6

7,4

EURO III

7,4

6,4

EURO IV

4,3

3,2

EURO V

na 31 december 2013

0

0

3,2

2,2

EURO VI

na 31 december 2017

0

0

2,2

1,1

Minder vervuilend dan EURO VI

0

0”

| b) | in plaats van:
  „Tabel 2


  Maximumkosten van door het verkeer veroorzaakte geluidshinder








  Cent/voertuig/kilometer | Dag | Nacht |
| --- | --- | --- | --- |
| Voorstadswegen
  (inclusief autosnelwegen) | 1,22 | 2,23 |
| Interlokale wegen
  (inclusief autosnelwegen) | 0,23 | 0,35 ” |

b)

in plaats van:

„Tabel 2

Tabel 2

Maximumkosten van door het verkeer veroorzaakte geluidshinder

Maximumkosten van door het verkeer veroorzaakte geluidshinder

Cent/voertuig/kilometer

Dag

Nacht

Voorstadswegen

(inclusief autosnelwegen)

1,22

2,23

Interlokale wegen

(inclusief autosnelwegen)

0,23

0,35 ”

lezen:

lezen:

„Tabel 2

Maximale in rekening te brengen geluidhinderkosten

| Cent/voertuig/kilometer | Dag | Nacht |
| --- | --- | --- |
| Voorstadswegen
  (inclusief autosnelwegen) | 1,17 | 2,12 |
| Interlokale wegen
  (inclusief autosnelwegen) | 0,22 | 0,32 ” |

Cent/voertuig/kilometer

Dag

Nacht

Voorstadswegen

(inclusief autosnelwegen)

1,17

2,12

Interlokale wegen

(inclusief autosnelwegen)

0,22

0,32 ”

---