# Официален вестник C 194/2016

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 194 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 591 юни 2016 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 194

Издание на български език

Информация и известия

Година 591 юни 2016 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 194/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.8027 — Investindustrial/Catelli/Artsana) (
  1
  ) | 1 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2016/C 194/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.8027 — Investindustrial/Catelli/Artsana) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 194/02 | Обменен курс на еврото | 2 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ |
| 2016/C 194/03 | Информация съгласно член 5, параграф 2 — Създаване на Европейска група за териториално сътрудничество (ЕГТС) (Регламент (ЕО) No 1082/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 5 юли 2006 г. ( ОВ L 210, 31.7.2006 г., стр. 19 ) | 3 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2016/C 194/02

Обменен курс на еврото

2

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

2016/C 194/03

Информация съгласно член 5, параграф 2 — Създаване на Европейска група за териториално сътрудничество (ЕГТС) (Регламент (ЕО) No 1082/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 5 юли 2006 г. ( ОВ L 210, 31.7.2006 г., стр. 19 )

(Регламент (ЕО) No 1082/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 5 юли 2006 г. ( ОВ L 210, 31.7.2006 г., стр. 19 )

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 194/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.8019 — Advent International/Nuplex Industries) (
  1
  ) | 5 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 194/05 | Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 6 |
| 2016/C 194/06 | Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета | 9 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2016/C 194/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.8019 — Advent International/Nuplex Industries) (
  1
  )

1

5

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2016/C 194/05

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

6

2016/C 194/06

Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета

9

---

| | Поправки |
| --- | --- |
| 2016/C 194/07 | Поправка на актуализацията на приложение II и на таблици 1 и 2 от приложение IIIб по отношение на приложимите такси в евро в съответствие с член 10а от Директива 1999/62/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, изменена с Директива 2011/76/ЕС на Европейския парламент и на Съвета ( ОВ C 101, 17.3.2016 г. ) | 15 |

Поправки

2016/C 194/07

Поправка на актуализацията на приложение II и на таблици 1 и 2 от приложение IIIб по отношение на приложимите такси в евро в съответствие с член 10а от Директива 1999/62/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, изменена с Директива 2011/76/ЕС на Европейския парламент и на Съвета ( ОВ C 101, 17.3.2016 г. )

15

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/1 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.8027 — Investindustrial/Catelli/Artsana)

(текст от значение за ЕИП)

(2016/C 194/01)

На 23 май 2016 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32016M8027. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32016M8027. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/2 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/2

---

Обменен курс на еврото (1)

31 май 2016 година

(2016/C 194/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1154 |
| JPY | японска йена | 123,83 |
| DKK | датска крона | 7,4376 |
| GBP | лира стерлинг | 0,76185 |
| SEK | шведска крона | 9,2910 |
| CHF | швейцарски франк | 1,1044 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 9,3200 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 27,022 |
| HUF | унгарски форинт | 314,11 |
| PLN | полска злота | 4,3865 |
| RON | румънска лея | 4,5108 |
| TRY | турска лира | 3,2927 |
| AUD | австралийски долар | 1,5366 |
| CAD | канадски долар | 1,4530 |
| HKD | хонконгски долар | 8,6640 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6516 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5367 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 326,11 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 17,5863 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,3363 |
| HRK | хърватска куна | 7,4895 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 180,41 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,5940 |
| PHP | филипинско песо | 52,149 |
| RUB | руска рубла | 73,5300 |
| THB | тайландски бат | 39,775 |
| BRL | бразилски реал | 3,9850 |
| MXN | мексиканско песо | 20,5185 |
| INR | индийска рупия | 74,9510 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1154

JPY

японска йена

123,83

DKK

датска крона

7,4376

GBP

лира стерлинг

0,76185

SEK

шведска крона

9,2910

CHF

швейцарски франк

1,1044

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

9,3200

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

27,022

HUF

унгарски форинт

314,11

PLN

полска злота

4,3865

RON

румънска лея

4,5108

TRY

турска лира

3,2927

AUD

австралийски долар

1,5366

CAD

канадски долар

1,4530

HKD

хонконгски долар

8,6640

NZD

новозеландски долар

1,6516

SGD

сингапурски долар

1,5367

KRW

южнокорейски вон

1 326,11

ZAR

южноафрикански ранд

17,5863

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,3363

HRK

хърватска куна

7,4895

IDR

индонезийска рупия

15 180,41

MYR

малайзийски рингит

4,5940

PHP

филипинско песо

52,149

RUB

руска рубла

73,5300

THB

тайландски бат

39,775

BRL

бразилски реал

3,9850

MXN

мексиканско песо

20,5185

INR

индийска рупия

74,9510

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/3 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/3

---

Информация съгласно член 5, параграф 2

Създаване на Европейска група за териториално сътрудничество (ЕГТС)

(Регламент (ЕО) No 1082/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 5 юли 2006 г. (ОВ L 210, 31.7.2006 г., стр. 19)

(2016/C 194/03)

I.1.   Наименование, адрес и лице за контакт

Официално наименование: Tisza Korlátolt Felelősségű Európai Területi Társulás

Регистрирано седалище:

Лице за контакт: Oszkár Seszták, директор, +36 45500700

Интернет адрес на групата: hivatal@kisvarda.hu

I.2.   Срок на съществуване на групата

Срок на съществуване на групата: безсрочно

Дата на регистрация:

Дата на публикуване:

II.   ЦЕЛИ

Групата си поставя като обща цел да насърчи сред своите членове трансграничното сътрудничество с оглед на укрепване на икономическото, социалното и териториалното сближаване.

Конкретната ѝ цел е да въведе в съответствие с междуправителственото споразумение трансграничното сътрудничество в следните области на развитие:

| а) | транспортна и комуникационна инфраструктура; |
| --- | --- |

а)

транспортна и комуникационна инфраструктура;

| б) | енергетика; |
| --- | --- |

б)

енергетика;

| в) | туризъм; |
| --- | --- |

в)

туризъм;

| г) | професионално обучение и образование; |
| --- | --- |

г)

професионално обучение и образование;

| д) | научноизследователска и развойна дейност; |
| --- | --- |

д)

научноизследователска и развойна дейност;

| е) | култура; |
| --- | --- |

е)

култура;

| ж) | здравеопазване; |
| --- | --- |

ж)

здравеопазване;

| з) | спорт; |
| --- | --- |

з)

спорт;

| и) | опазване и развитие на Тиса и притоците ѝ; |
| --- | --- |

и)

опазване и развитие на Тиса и притоците ѝ;

| й) | логистика; |
| --- | --- |

й)

логистика;

| к) | подпомагане на МСП; |
| --- | --- |

к)

подпомагане на МСП;

| л) | опазване на околната среда и природата; |
| --- | --- |

л)

опазване на околната среда и природата;

| м) | селско стопанство; |
| --- | --- |

м)

селско стопанство;

| н) | проблемите на населението по границите. |
| --- | --- |

н)

проблемите на населението по границите.

III.   ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА НАИМЕНОВАНИЕТО НА ГРУПАТА

Наименование на унгарски език: Tisza Korlátolt Felelősségű Európai Területi Társulás

Абревиатура или акроним: Tisza ETT.

Наименование на украински език: Європейське об’єднання територiального спiвробiтництва з обмеженою вiдповiдальнiстю ТИСА,

Абревиатура или акроним: ЄOТС ТИСА

Наименование на английски език: Tisza European Grouping of Territorial Cooperation Limited Liability

Абревиатура или акроним: Tisza EGTC

IV.   ЧЛЕНОВЕ

IV.1.   Общ брой членове на групата: 3

IV.2.   Националност на членовете на групата: Унгария и Украйна

IV.3.   Информация за членовете на групата

Официално наименование: Kisvárda Városi Önkormányzat

Пощенски адрес:

Координати за връзка:

Интернет адрес:

Вид член: орган на местната власт

Официално наименование: Szabolcs–Szatmár–Bereg Megyei Önkormányzat

Пощенски адрес:

Координати за връзка:

Интернет адрес:

Вид член: орган на местната власт

Официално наименование: Закарпатська обласна рада

Пощенски адрес:

Координати за връзка:

Интернет адрес:

Вид член: орган на регионалната власт

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/5 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.8019 — Advent International/Nuplex Industries)

(текст от значение за ЕИП)

(2016/C 194/04)

| 1. | На 25 май 2016 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятието Advent International Corporation (AIC, САЩ) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Nuplex Industries Ltd (Nuplex, Нова Зеландия) посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 25 май 2016 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятието Advent International Corporation (AIC, САЩ) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Nuplex Industries Ltd (Nuplex, Нова Зеландия) посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за Advent: частен дялов инвеститор с дейност в световен мащаб, който, наред с другото, контролира Allnex Belgium S.A., световен производител на лакови смоли за промишлеността,
  —   за Nuplex: световен производител на лакови смоли за промишлеността. |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за Advent: частен дялов инвеститор с дейност в световен мащаб, който, наред с другото, контролира Allnex Belgium S.A., световен производител на лакови смоли за промишлеността,

—   за Nuplex: световен производител на лакови смоли за промишлеността.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележките могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на референтен номер M.8019 — Advent International/Nuplex Industries, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележките могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на референтен номер M.8019 — Advent International/Nuplex Industries, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 (Регламент за сливанията).

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/6 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/6

---

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2016/C 194/05)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„ŠTAJERSKI HMELJ“

ЕС No: SI-PGI-0005-01191 – 10.1.2014

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1.   Наименование

„Štajerski hmelj“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Словения

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.8. Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Хмелът е многогодишно тревисто увивно растение. Той е двудомен, което означава, че на едно растение се образуват или само мъжки, или само женски цветове. Икономически интерес представляват единствено женските растения, тъй като хмеловите шишарки се развиват само върху тях.

„Štajerski hmelj“ („Щирийски хмел“) се отличава с фин аромат на хмел, в който присъстват билкови, плодови или цветни нотки. Той обхваща словенски сортове хмел, които са вписани в сортовата листа на Словения, и предимно следните сортове: „Savinjski golding“, „Aurora“, „Atlas“, „Ahil“, „Apolon“, „Bobek“, „Buket“, „Blisk“, „Celeia“, „Cekin“, „Cicero“, „Cerera“, „Dana“, „Styrian gold“, „Styrian Eureka“ и „Styrian Eagle“. Най-много се отглеждат сортовете „Aurora“, „Bobek“, „Celeia“ и „Savinjski golding“, като известен процент от производството съставляват и по-новите сортове „Dana“ и „Styrian gold“. „Aurora“, „Bobek“, „Celeia“ и „Savinjski golding“ спадат към финоароматните и ароматните, а „Dana“ — към горчивите сортове хмел.

Всяка година Институтът по хмелопроизводство и пивопроизводство на Словения установява средното съдържание и състава на етеричните масла в прясно обрани и изсушени шишарки от сортовете хмел, които се отглеждат в защитения географски район. При най-разпространения сорт („Aurora“) средната стойност за 10-годишния период 2005—2014 г. е 1,4 ml етерични масла на 100 g сушени шишарки, с 6,1 % (относителен дял) фарнезен и 0,8 % (относителен дял) линалол. Установеното съотношение на алфа-хумулен към бета-кариофилен е 3,1. При сорта „Savinjski golding“ средната стойност за 10-годишния период 2005—2014 г. е 1,1 ml етерични масла на 100 g сушени шишарки, с 6,0 % (относителен дял) фарнезен и 0,5 % (относителен дял) линалол. Установеното съотношение на алфа-хумулен към бета-кариофилен е 2,9.

Минималното съдържание на етерични масла в „Štajerski hmelj“ е 0,5 ml етерични масла на 100 g сушени шишарки.

Регистрацията на наименованието „Štajerski hmelj“ се отнася за сушените хмелови шишарки и за произведените от тях продукти под формата на пелети от хмел и екстракти от хмел. Всички видове продукти се получават от сушени хмелови шишарки. За обичайни продукти от хмел се считат пелетите от тип 90, обогатените с лупулин пелети от тип 45 и екстрактът от хмел с CO2 или с етанол.

2

Производството на пелети от тип 90 се извършва, като хмелът се смила и се прекарва през матрица, в която чрез натиск се формоват пелетите. Пелетите от тип 45 се произвеждат чрез смилане на замразен сушен хмел, от който чрез пресяване се отстраняват онези фракции от шишарките, които не съдържат лупулин.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички етапи от производството на „Štajerski hmelj“ (включително сушенето на хмеловите шишарки) трябва да се извършат в определения географски район.

Пелетите и екстрактът може да се произвеждат и извън него. При производството на пелети и екстракт към сушените хмелови шишарки не може да се добавят никакви вещества.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

„Štajerski hmelj“ се обозначава с единния логотип за „Štajerski hmelj“.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

На запад географският район на ЗГУ се очертава от границата на словенската област Щирия, която на югозапад и на юг продължава по река Сава. На югоизток границата на района следва държавната граница с Република Хърватия, на изток — река Мур, а на север — държавната граница с Република Австрия.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Благоприятните климатични и почвени условия, благодарение на които хмелопроизводството в определения географски район се е развило още преди столетия, са допринесли значително и за високото качество на „Štajerski hmelj“, а оттам — и за международната известност и репутацията на продукта.

През географския район на производство на „Štajerski hmelj“ протичат няколко реки (Савиня, Мислиня, Драва и Мур), които оказват значително влияние върху растежа и развитието на растенията и върху качеството на продукта. В речните тераси преобладават средно дълбоки до дълбоки наситени планински кафяви горски почви върху пясъчно-чакълена подложка, които принадлежат към камбичните почви. Тези почви са най-подходящите за производството на хмел. Друг важен фактор, от който зависят динамиката на растежа и развитието на хмеловите растения, е температурата. За оптималния растеж на хмела е необходима температура 15—18 °C. В целия географски район на производство температурите достигат оптималните за производството на хмел стойности. През вегетационния си период хмелът се нуждае от валежи с количество 500—600 mm. Валежите в географския район през вегетационния период (от април до септември) са средно 690 mm.

Посоченият географски район оказва голямо влияние върху производството на хмел, тъй като климатичните условия, почвите и традициите в производството допринасят за качеството, а оттам — и за известността на „Štajerski hmelj“. Това влияние може да се демонстрира чрез сорта „Savinjski golding“. В края на XIX век от Англия е пренесен английският сорт „Fuggle“. След 1926 г., когато други по-чувствителни сортове биват унищожени от мана по хмела, неговият екотип „Savinjski golding“ получава широко разпространение. Въпреки че генетично „Savinjski golding“ принадлежи към сорта „Fuggle“, той се отличава от него по качеството на етеричните масла. Тази разлика е повлияна от специфичните условия в района на производство, които се отразяват върху състава и качеството на етеричните масла (Joh. Barth & Sohn GmbH). При сравнение на отделните съставки на етеричните масла от няколко проби от двата сорта се вижда, че при „Savinjski golding“ максималните стойности на бета-кариофилена са по-ниски, благодарение на което се постига по-висока стойност на съотношението на алфа-хумулен към бета-кариофилен. Съотношението на алфа-хумулен към бета-кариофилен е един от основните показатели за качеството на аромата на хмела. Максималните стойности на фарнезена и линалола, които са други важни показатели за качеството на аромата на хмела, също са по-високи при пробите от „Savinjski golding“, отколкото при пробите от „Fuggle“ (както показват резултатите от многобройните изследвания, проведени от Института за хмелопроизводство и пивопроизводство на Словения, който съществува вече над 60 години). Именно сортът „Savinjski golding“ е прославил „Štajerski hmelj“ („Щирийски хмел“) в търговията с хмел по цял свят.

„Štajerski hmelj“ се използва почти изцяло (99 %) в пивопроизводството. Съдържащите се в него горчиви вещества и етерични масла придават на бирата характерна горчивина и аромат. Този хмел е известен по цял свят с финия си аромат и с високото съдържание на етерични масла, което в някои случаи може да е над 4,0 ml/100 g сушени шишарки.

Качеството на продукта (например по-високото съдържание на алфа-киселини или на етерични масла), както и еднородността и стабилността на неговите свойства са се повишавали чрез целенасочено облагородяване, което е довело до разработването на нови словенски сортове хмел. Повишеното съдържание на алфа-киселини и на етерични масла е характерно за всички видове на продукта. Сортът „Savinjski golding“ е последван от нови, местни словенски сортове, които запазват типичния приятен аромат на хмел, в който присъстват плодови и цветни нотки. Те се радват на световна известност и придават на бирата приятна балансирана горчивина и качествен аромат.

Качеството на произведения хмел зависи от отглеждането на растения от висококачествен посадъчен материал и от майчини растения, които са свободни от вируси и вирусоподобни организми.

Производството на хмел в Словения има дългогодишни традиции: фактът, че хмелът се използва за варене на бира, се споменава още около 1160 г. в поземления регистър на Шкофя Лока — град, който е принадлежал на архиепископията във Фрайзинг. Производството на хмел започва да се развива по-интензивно след 1870 г.

През 1852 г. във вестник „Novice kmetijskih, obertnijskih in narodnih reči“ („Селскостопански, занаятчийски и народни новини“, 15 февруари 1852 г., главен редактор д-р Янез Блайвайс) под заглавие „Priporočilo hmelja“ („Препоръка за хмела“) са публикувани първите подробни указания за хмела на словенски език.

„Štajerski hmelj“ се споменава още през 1883 г. в изданието на Щирийското стопанско дружество „Gospodarska priloga“ („Стопанско приложение“), като в броя му от 12 август 1883 г. се посочва, че през 1881 и 1882 г. „Štajerski hmelj“ е бил сортът, пуснат най-рано за продажба в Нюрнберг.

В материал във вестник „Jutro“ („Утро“) от 24 септември 1929 г. се казва, че на 20 септември 1929 г. на пазара в Страсбург за „Štajerski hmelj“ е платена цена, два пъти по-висока от цената на елзаските сортове хмел с най-високо качество, което според автора е знак, че продуктът печели заслужено признание в чужбина.

Зад граница „Štajerski hmelj“ е по-известен и ценен преди всичко под английското си наименование — „Styrian hops“ („Щирийски хмел“).

В Екомузея на хмелопроизводството и пивопроизводството в Жалец се съхранява брошура със заглавие „Styrian hops“, отпечатана по времето на Кралство Югославия (1929—1945 г.). В нея се отбелязва, че потреблението на „Štajerski hmelj“ в Югославия е малко, тъй като по-голямата част от продукцията се изнася за Великобритания, Съединените американски щати, Канада, Белгия, Франция и Далечния изток. Освен това изрично се посочва на какви обозначения и сертификати трябва да обръщат внимание купувачите, за да се предпазят от купуването на фалшифициран продукт.

В днешно време „Štajerski hmelj“ (под наименованието „Styrian hops“) е познат както на водещите, така и на редица по-малки пивоварни по цял свят. Той се ползва също така с отлична репутация на международни изложения и на престижни дегустации на бира, на които се нарежда сред най-качествените продукти.

Благодарение на високото качество на „Štajerski hmelj“ много клиенти от пивоварния сектор ценят и използват произведените от него продукти. В Словения търговията с хмел е подчертано ориентирана към износ, като от много години насам 95 % от продукцията е предназначена за чуждите пазари.

Славата на „Štajerski hmelj“ се пази до наши дни и благодарение на традиционните празници на хмелопроизводителите, които се провеждат през август в Брасловче и в началото на септември в Жалец, както и ежегодното избиране на старейшина и принцеса на хмела. Преди няколко години в Жалец беше открит Екомузей на хмелопроизводството и пивопроизводството, който представя словенските традиции в тези дейности.

Съвременната известност на „Štajerski hmelj“ се потвърждава от различни източници (книги, уебсайтове, радио- и телевизионни предавания и др.), в които се изтъкват качеството и репутацията на продукта (напр. „A small flower is a big industry for a Slovenian valley“ — „Едно малко цвете е голям бизнес в словенска долина“, 7 август 2015 г., Любляна, уебсайт на „Радио и телевизия Словения“).

В книгата си „World Beer“ („Бирата по света“, издателство „Dorling Kindersley Ltd.“, 2013 г., Лондон, Великобритания) Тим Хампсън посочва, че именно на „Štajerski hmelj“ се дължи вкусът на портокал и грейпфрут, който има бирата от тип „Green King IPA“. В книгата „The Beer Book“ („Книга за бирата“), издателство „Dorling Kindersley Ltd.“, 2008 г., 2015 г.) същият автор пише, че „Štajerski hmelj“ е сортът хмел, който се използва при производството на бира в пивоварната „Lion Brewery“ със седалище в Шри Ланка.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

http://www.mkgp.gov.si/fileadmin/mkgp.gov.si/pageuploads/podrocja/Kmetijstvo/zascita_kmetijskih_pridelkov_zivil/SPEC_HMELJ_25_3_2016.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/9 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/9

---

Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета

(2016/C 194/06)

Европейската комисия е одобрила настоящото заявление за несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА НЕСЪЩЕСТВЕНО ИЗМЕНЕНИЕ

Заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета
   (2)

„HOLLANDSE MAATJESHARING“/„HOLLANDSE NIEUWE“/„HOLLÄNDISCHER MATJES“

ЕС No: TSG-NL-02121 – 19.2.2016

ЗНП ( ) ЗГУ ( ) ХТСХ ( X )

1.   Група заявител и законен интерес

| Наименование: | Nederlandse Haringgroothandelsvereniging |
| --- | --- |
| Адрес: | Vissershavenweg 27 |
| 2583 DJ Scheveningen |
| NEDERLAND |

Наименование:

Nederlandse Haringgroothandelsvereniging

Адрес:

Vissershavenweg 27

2583 DJ Scheveningen

NEDERLAND

Тел.

+31 703549090

Електронен адрес:

info@dulk.nl

„Nederlandse haringgroothandelsvereniging“ вече е била призната от националните органи и от Комисията като „група“ по смисъла на Регламент (ЕС) No 1151/2012. Това признаване само по себе си предполага, че предвид изискванията, на които кандидатите трябва да отговарят, за да бъдат класифицирани като „група“, „Nederlandse Haringgroothandelsvereniging“ има законен интерес по отношение на настоящото заявление. Също така от значение е и фактът, че в отношенията си с националните органи „Nederlandse Haringgroothandelsvereniging“ винаги е представлявала интересите на нидерландската търговия на едро с херинга.

2.   Държава членка или трета държава

Нидерландия

3.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение/изменения:

| — | ☐ | Описание на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Доказателство за произход |
| — | ☐ | Метод на производство |
| — | ☐ | Връзка |
| — | ☐ | Етикетиране |
| — | ☒ | Друго точка 3.2 — „Наименованието“ — Описание |

—

☐

Описание на продукта

—

☐

Доказателство за произход

—

☐

Метод на производство

—

☐

Връзка

—

☐

Етикетиране

—

☒

Друго точка 3.2 — „Наименованието“ — Описание

4.   Вид на изменението/измененията

| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не се изисква изменение на публикувания единен документ. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което се изисква изменение на публикувания единен документ. |
| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ. |
| — | ☒ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирана ХТСХ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, четвърта алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не се изисква изменение на публикувания единен документ.

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което се изисква изменение на публикувания единен документ.

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ.

—

☒

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирана ХТСХ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, четвърта алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

Поради пропуск в първоначалното заявление пазарната година за „Hollandse Nieuwe“ не е в съответствие с националните правила.

Следователно бихме искали описанието на използването на наименованието „Hollandse Nieuwe“ в параграф 3 („Основания за регистрация“) точка 3.2 („Наименованието“) да бъде изменено както следва:

(първоначален текст)

„Hollandse Nieuwe“ е установено понятие в Нидерландия, старо традиционно наименование, което може да се използва само за традиционния продукт, уловен и продаван през периода от 1 май до 31 август на текущата календарна година.

(нов текст)

„Hollandse Nieuwe“ е установено понятие в Нидерландия, старо традиционно наименование, което може да се използва само за традиционния продукт, уловен през периода от 1 май до 31 август на текущата календарна година, и който може да се продава под това наименование през периода от 1 май до 30 септември (включително) на същата календарна година.

Поискахме това изменение толкова скоро след публикaцията в Официален вестник на Европейския съюз от 1 октомври 2015 г., тъй като бихме желали да има определена степен на „съгласуваност“ между националните правила и досието на ХТСХ „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ през следващия риболовен сезон.

ПРОДУКТОВА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ХРАНА С ТРАДИЦИОННО СПЕЦИФИЧЕН ХАРАКТЕР

„HOLLANDSE MAATJESHARING“/„HOLLANDSE NIEUWE“/„HOLLÄNDISCHER MATJES“

ЕС No: TSG-NL-02121 – 19.2.2016

„Нидерландия“

1.   Наименование/наименования за регистрация

Иска се регистрация за следните наименования: „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“

Също така се иска регистрация за наименованието „Holländischer Matjes“ на немски език.

2.   Вид продукт

Категория 1.7. Прясна риба, мекотели и ракообразни и продукти от тях

3.   Основания за регистрация

3.1.   Продуктът:

| — | ☒ | е резултат от начин на производство, преработка или състав, които съответстват на традиционна практика за този продукт или тази храна |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | е произведен от суровини или съставки, които традиционно се използват за него |

—

☒

е резултат от начин на производство, преработка или състав, които съответстват на традиционна практика за този продукт или тази храна

—

☐

е произведен от суровини или съставки, които традиционно се използват за него

3.2.   Наименованието:

| — | ☒ | е било използвано традиционно за този специфичен продукт |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | е означение за традиционния характер или специфичния характер на продукта |

—

☒

е било използвано традиционно за този специфичен продукт

—

☐

е означение за традиционния характер или специфичния характер на продукта

Наименованието „Hollandse maatjesharing“ се разглежда като събирателно наименование, с което се предоставя защита на традиционния продукт, уловен през периода от 1 май до 31 август, т.е. риболовния сезон. „Hollandse maatjesharing“/„Holländischer Matjes“ може да се продава под това наименование както преди, така и след 31 август от риболовния сезон.

„Hollandse Nieuwe“ е установено понятие в Нидерландия, старо традиционно наименование, което може да се използва само за традиционния продукт, уловен през периода от 1 май до 31 август на текущата календарна година, и който може да се продава под това наименование през периода от 1 май до 30 септември (включително) на същата календарна година.

Наименованията изразяват специфичния характер на продукта. Наименованията се използват за приготвяната от векове по традиционен за Холандия начин херинга „maatjesharing“, на която първо се почистват вътрешностите или се отстранява главата, а след това се осолява със суха сол или се поставя в саламура и след процес на естествено ензимно зреене може да бъде консумирана. Терминът „maatjesharing“ се отнася до биологичната фаза на развитие, в която се намира херингата, и се отнася до херинга, уловена в периода от 1 май до 31 август на текущата календарна година. Означението „maatje“ е видоизменено от „maagdje“ (млад, девствен): към момента на улова тази херинга все още няма образувани хайвер или семенна течност. Следователно терминът „maatjesharing“ сам по себе си се отнася само за суровината. Терминът „Hollandse“ се отнася за традиционния метод на производство, който се прилага. „Maatjes“ могат да бъдат преработени и по други начини.

4.   Описание

4.1.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието по точка 1, включително неговите основни физични, химични, микробиологични или органолептични характеристики, които показват неговия специфичен характер (член 7, параграф 2 от настоящия регламент)

„Hollandse maatjesharing“ е наименованието за херинга (Clupea harengus), която е на най-малко три години. Тази херинга е тънка, доста дребна риба с къса перка на тъмносиния си гръб. Костите на херингата са меки. Освен това „maatjesharing“ има следните характеристики:

| — | малки полови органи (с дължина от 3 до 8 mm); |
| --- | --- |

—

малки полови органи (с дължина от 3 до 8 mm);

| — | невидими с просто око хайвер или семенна течност; |
| --- | --- |

—

невидими с просто око хайвер или семенна течност;

| — | яркочервени яйчници; червеникави/сиви тестиси; |
| --- | --- |

—

яркочервени яйчници; червеникави/сиви тестиси;

| — | прозрачен бял мастен слой; |
| --- | --- |

—

прозрачен бял мастен слой;

| — | бяло на цвят месо; |
| --- | --- |

—

бяло на цвят месо;

| — | свеж, солен и повече или по-малко зрял аромат; |
| --- | --- |

—

свеж, солен и повече или по-малко зрял аромат;

| — | крехко и мазно месо; |
| --- | --- |

—

крехко и мазно месо;

| — | леко солен, мек и деликатен вкус; |
| --- | --- |

—

леко солен, мек и деликатен вкус;

Специфичност

Специфичността на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ е свързана с редица характеристики на този продукт, а именно:

| — | специфичните характеристики на суровината — „maatjesharing“; |
| --- | --- |

—

специфичните характеристики на суровината — „maatjesharing“;

| — | традиционния за Холандия начин за почистване на вътрешностите или отстраняване на главата, мариноване и зреене. |
| --- | --- |

—

традиционния за Холандия начин за почистване на вътрешностите или отстраняване на главата, мариноване и зреене.

Специфичните характеристики на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ се получават благодарение на съчетанието на използването на „maatjesharing“ и на традиционните методи на преработка.

„Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ се различава от пушената херинга („bokking“), тъй като последната се приготвя от цяла херинга с хайвера и семенната течност, която впоследствие се опушва и осолява. Пушената херинга се маринова или осолява и след това се изсушава и опушва. Тази херинга се опушва при температура, която не превишава 25 °C, докато за „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ се почистват вътрешностите или се отстранява главата на херингата, след което тя се маринова и замразява. За гастрономите хайверът и семенната течност в пушената херинга са истински деликатес. Херингата, използвана за „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“, не съдържа съществени количества хайвер или семенна течност.

„Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ се различава от маринованата херинга или ролцата от херинга, тъй като последните се приготвят от херинга, която е хвърлила хайвер или семенна течност и е твърде дребна, за да бъде преработена в „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“. Ролцата от херинга представляват мариновани филета от херинга, навити около кисела краставичка и малки лукчета, придържани заедно благодарение на клечка.

4.2.   Описание на начина на производство на продукта, за който се отнася наименованието по точка 1, който трябва да спазват производителите, включително, при необходимост, естеството и характеристиките на използваните суровини или съставки, както и метода, по който е приготвен продуктът (член 7, параграф 2 от настоящия регламент)

„Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“, както е описана в точка 4.1, се лови в началото на риболовния сезон (от май до август) и се преработва по някой от методите, описани по-долу.

Изборът на „maatjesharing“

След улова на херингата се проверяват нейните характеристики, описани в точка 4.1. Проверява се дали мастният слой е прозрачно бял. За да се провери цветът на половите органи, херингата трябва да бъде разрязана.

Ако херингата не притежава необходимите характеристики за „maatjesharing“, тя се използва за друго предназначение.

Преработка

Целият процес на преработка, включително почистването на вътрешностите, мариноването и зреенето, се извършва по традиционна холандска рецепта.

След улова трябва да се почистят вътрешностите или да се отстрани главата на херингата. Това може да бъде направено в морето или на брега.

При почистването на вътрешностите се отстраняват хрилете и част от вътрешностите на херингата, с изключение на панкреаса. Почистването на вътрешностите става все по-автоматизирано, но може също така да се извърши със специален нож. По този начин се осигурява по-добро оттичане на кръвта и се получава месо с бял цвят. Панкреасът отделя ензим, който спомага за храносмилането на херингата. След смъртта на херингата ензимът променя протеините в рибата. По този начин се задейства процесът на ензимно зреене, благодарение на който „Hollandse maatjesharing“ придобива собствени силно отличаващи се вкус, аромат и консистенция. Зреенето представлява автолитично преобразуване на тлъстото месо на рибата чрез ензима на панкреаса.

Отстраняването на главата води до същия резултат. В този случай се отстранява цялата глава, докато при почистването на вътрешностите главата остава прикрепена към тялото.

И двете техники са еднакво успешни за протичането на процеса на зреене.

Процес на зреене

Херингата с отстранена глава или почистени вътрешности зрее в саламура. Това може да се извърши по следните начини:

| — | Херингата се посипва със суха сол, която попива влагата и кръвта от рибата и така се получава естествена саламура. |
| --- | --- |

—

Херингата се посипва със суха сол, която попива влагата и кръвта от рибата и така се получава естествена саламура.

| — | Приготвя се саламура чрез разтваряне на сол във вода, след което херингата се потапя в нея. За соления разтвор може също да се използва морска вода с допълнително добавена сол. |
| --- | --- |

—

Приготвя се саламура чрез разтваряне на сол във вода, след което херингата се потапя в нея. За соления разтвор може също да се използва морска вода с допълнително добавена сол.

За солта няма специални изисквания. С потапянето в саламура започва процесът на зреене. За да се получи крайният продукт, в зависимост от големината, теглото и съдържанието на мазнини, херингата зрее от 4 часа до 4 дни в казани, вани или кофи, пълни със саламура, според предпочитанията на пазара, като голямата херинга престоява в саламурата по-дълго от малката херинга. Солта забавя процеса на зреене, поради което „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ може да се съхранява по-дълго, без да се променят нейните характеристики (вкусът).

Съществуват 3 различни метода на преработка:

| 1. | Метод на почистване на вътрешностите в морето, при който херингата се почиства и маринова/осолява още в морето, за да започне веднага периодът на зреене. След това тя се замразява. |
| --- | --- |

1.

Метод на почистване на вътрешностите в морето, при който херингата се почиства и маринова/осолява още в морето, за да започне веднага периодът на зреене. След това тя се замразява.

| 2. | Метод на почистване на вътрешностите на сушата, при който веднага след улова херингата се охлажда в морска вода и се разтоварва на сушата, където се почистват вътрешностите/отстранява се главата на херингата и тя се осолява/маринова, зрее и се замразява. |
| --- | --- |

2.

Метод на почистване на вътрешностите на сушата, при който веднага след улова херингата се охлажда в морска вода и се разтоварва на сушата, където се почистват вътрешностите/отстранява се главата на херингата и тя се осолява/маринова, зрее и се замразява.

| 3. | Херингата първо се замразява (без никаква преработка или сортиране), след което се размразява на брега, за да бъдат почистени вътрешностите/да бъде отстранена главата, след което херингата да бъде маринована или осолена и да започне процесът на зреене. |
| --- | --- |

3.

Херингата първо се замразява (без никаква преработка или сортиране), след което се размразява на брега, за да бъдат почистени вътрешностите/да бъде отстранена главата, след което херингата да бъде маринована или осолена и да започне процесът на зреене.

Всички тези методи имат за резултат добра „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“.

Замразяването на херингата е задължително съгласно Регламент (ЕО) No 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета (3).

„Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ може да се продава филетирана или не. „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ може да се филетира ръчно или механизирано, след като процесът на зреене е продължил между 1 и 7 дни при температура 0—4 °C. При почистения продукт този процес на зреене може да протече преди и/или след замразяването.

Проверка

Традиционната проверка на (узрялата) „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ от търговците на риба се извършва, както следва:

| 1. | Проверка на аромата на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ (предимно в кофи). Мирисът трябва да е свеж, а не на гранясало. |
| --- | --- |

1.

Проверка на аромата на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ (предимно в кофи). Мирисът трябва да е свеж, а не на гранясало.

| 2. | Саламурата трябва да е с безупречен цвят и бистрота. Тя трябва да бъде опитана и на вкус. Солта и зреещият продукт трябва да бъдат добри на вкус, а не да имат вкус на изгнило. |
| --- | --- |

2.

Саламурата трябва да е с безупречен цвят и бистрота. Тя трябва да бъде опитана и на вкус. Солта и зреещият продукт трябва да бъдат добри на вкус, а не да имат вкус на изгнило.

| 3. | Проверка на текстурата на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“. Това се прави, като херингата се движи напред и назад между пръстите. Херингата трябва да има плътна структура, като същевременно е мека на пипане. |
| --- | --- |

3.

Проверка на текстурата на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“. Това се прави, като херингата се движи напред и назад между пръстите. Херингата трябва да има плътна структура, като същевременно е мека на пипане.

| 4. | Един или два екземпляра трябва да бъдат внимателно извадени от кофата, за да бъдат оценени чрез филетиране. Изследва се стомашното съдържание за планктон и се оценява подкожният слой мазнина. |
| --- | --- |

4.

Един или два екземпляра трябва да бъдат внимателно извадени от кофата, за да бъдат оценени чрез филетиране. Изследва се стомашното съдържание за планктон и се оценява подкожният слой мазнина.

Традиционно проверката на новия улов се извършва демонстративно преди продажбата на търг на първия казан. Но всички търговци на риба оценяват закупените от тях „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ по един и същи начин.

В допълнение произволно избрани екземпляри се проверяват за следното:

| 1. | правилното използване на обозначението; |
| --- | --- |

1.

правилното използване на обозначението;

| 2. | датата на улов, която трябва да е между май и август включително; |
| --- | --- |

2.

датата на улов, която трябва да е между май и август включително;

| 3. | дали вътрешностите на продукта са почистени/главата е отстранена и дали продуктът е маринован и узрял. |
| --- | --- |

3.

дали вътрешностите на продукта са почистени/главата е отстранена и дали продуктът е маринован и узрял.

4.3.   Описание на основните елементи, които определят традиционния характер на продукта (член 7, параграф 2 от настоящия регламент)

Традиционен метод на производство

Историците все още спорят дали Willem Beukelzoon от Biervliet е открил процеса на почистване на вътрешностите на херингата. Историкът Wierda, който е написал книга за изобретенията и изобретателите, смята, че е така:

„Използването на херинга и други риби за осоляване е открито едва преди 300 години от рибаря Willem Beukelsen от Biervliet, [...] град, разположен в континенталната част на региона Фландрия. Той пръв е измислил почистването на вътрешностите и осоляването на херингата, извършвано в буретата, с които херингата се разтоварва. Той е починал през 1397 г. и е имал два ножа за почистване на вътрешностите на риба на своя герб. Той е станал известен и неговият гроб и до днес се знае от местните жители. Император Карл V, който е бил любител на херингата [...], почитал паметта на този мъж и през 1556 г. заедно със сестра си Мария, кралица на Унгария, и с кралицата на Франция посетили гроба му в Biervliet и благословили душата му“. (Wierda, Naauwkeurige Verhandelinge van de eerste Uytvindingen en Uytvinders, 1733 г.)

Дали Beukelzoon действително е открил почистването на вътрешностите на херингата или различни хора в няколко области независимо един от друг са открили този процес, е без значение. Към този момент все още никой не е бил наясно с ензимното въздействие и следователно не е била разбрана стойността на откритието. Почистването на вътрешностите е било извършвано предимно на сушата (A. de Boer, W. Klootwijk. Haring en zijn maatjes, 2004 г.).

Уловът на херинга през Средновековието първоначално е бил доминиран от тогавашния датския регион Сконе (Skåne). През 1384 г. обаче е била отбелязана повратна точка в историята на херингата. По време на ежегодния празник на Ханзата ханзейските градове трябвало да откажат повече да обслужват холандски кораби. Забраната довела до изместването на успешния улов на херинга към Холандия. За холандските рибари на херинга, които не били добре дошли не само в Сконе, но и в Англия, останала единствената алтернатива да преработват херингата на борда на своите кораби в открито море. По този начин холандците подобрили качеството на своя продукт, което в крайна сметка надминало това на херингата от Сконе:

„Фактът, че холандците били принудени от обстоятелствата незабавно след улова на херингата да я почистват и осоляват на борда на своите кораби, вероятно значително е подобрил нейното качество и устойчивост.“ (Stam, Haring een liefdesgeschiedenis, 2011 г.).

В книгата си Stam подчертава значението на осоляването. Солта има възпиращ ефект върху развитието на бактериите и изиграла важна роля за устойчивостта на херингата. Чрез осоляването е било възможно корабите да престояват по-дълго в морето без влошаване на качеството на продукта. Почистването на вътрешностите е това, което прави продукта „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ уникален. Нидерландската дума за вътрешности („kaak“) произлиза от думата за хриле, а самото почистване („kaken“) означава действието по отстраняване на вътрешностите. По-специалното при почистването на вътрешностите е фактът, че вътрешностите не се отстраняват напълно, както при изкормването. Тази разлика е от решаващо значение: при „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ е важен фактът, че панкреасът остава в рибата. Тази храносмилателна жлеза отделя ензими, които разграждат протеините и спомагат за зреенето на месото. През пролетта „maatjesharing“ е пълна с ензими. С откриването на почистването на вътрешностите и на осоляването е станало възможно използването на по-големи кораби, които да достигат по-отдалечени риболовни зони. По този начин е била улавяна повече риба, която впоследствие е била разтоварвана на сушата. Това е довело до по-голям просперитет (Stam, 2011 г.).

Известността на холандските рибари при улова на херинга се е дължала на преминаването от почистване на рибата на сушата към почистване на рибата на борда на корабите в открито море в резултат на забраната от 1384 г. След като холандските рибари вече не били добре дошли в Сконе, те започнали да почистват херингата в открито море и да я осоляват в бурета. При почистването на вътрешностите на херингата в открито море кръвта се оттичала по-добре, което било голямо предимство. Кръвта на херингата, която се почиства от вътрешностите на брега, се оттича по-трудно, тъй като вече е съсирена. Гастрономите винаги могат да различат дали дадена херинга е почиствана на брега или още в морето. Почистването на херингата от вътрешностите още в морето се е оказало повратна точка в улова на херинга, което е донесло голяма слава за Нидерландия. От 1450 г. промишлеността постепенно се е разраствала и е започнала да използва специални кораби за риболов на херинга („buisnering“), а от 1567 г. вече се наричала „Голямата риболовна промишленост“ („Groote visscherij“), тъй като се извършвал мащабен търговски риболов на херинга (Stam, 2011 г.). До 1857 г. в продължение на десетилетия монополът по почистването на рибата е бил в ръцете на Schiedam, Vlaardingen и Maassluis, трите града на Maas.

Традиционна суровина

В края на 70-те години на миналия век вследствие на намаляването на рибните запаси била наложена забрана върху риболова на херинга в Северно море. Поради това нидерландските търговци на едро изместили своята дейност към Дания. В Скагерак датските рибари ловели вид херинга, много сходен с ловената в Северно море „maatjesharing“. За датчаните по това време почистването на вътрешностите и зреенето на херингата били все още непознати. Нидерландците прилагали по отношение на херингата в Ютланд собствения изпитан метод на преработка. След 1983 г. риболовът на херинга в Северно море бил отново разрешен, макар и в ограничен мащаб. Нидерландците обаче продължили да купуват и преработват датска херинга. Това била същата херинга от Северно море, която преди това била ловена от множество холандски кораби. Години по-късно нидерландските търговци на херинга разширили своята дейност до Норвегия и в по-малка степен до Шотландия. В Нидерландия се чества Денят на флага („Vlaggetjesdag“). По-рано това бил денят на отплаването на риболовните кораби за улов на херинга, а днес той бележи пристигането на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“. Денят на флага е бил за първи път във фокуса на общественото внимание през 1947 г. Отплаването на риболовните кораби е имало символично значение и представлявало бележит момент за бедното население. Пристигането на „Hollandse maatjesharing“/„Hollandse Nieuwe“/„Holländischer Matjes“ бележело по-добри времена и Денят на флага символизирал именно това.

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

(2)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(3)  ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 55.

---

Поправки

| 1.6.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 194/15 |
| --- | --- | --- | --- |

1.6.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 194/15

---

Поправка на актуализацията на приложение II и на таблици 1 и 2 от приложение IIIб по отношение на приложимите такси в евро в съответствие с член 10а от Директива 1999/62/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, изменена с Директива 2011/76/ЕС на Европейския парламент и на Съвета

(
  Официален вестник на Европейския съюз C 101 от 17 март 2016 г.
  )

(2016/C 194/07)

На страница 1 в приложение II

вместо:

| | „Максимум три оси | Минимум четири оси |
| --- | --- | --- |
| EURO 0 | 1 478 | 2 478 |
| EURO I | 1 286 | 2 145 |
| EURO II | 1 119 | 1 866 |
| EURO III | 972 | 1 622 |
| EURO IV и по-малко замърсяващи | 884 | 1 475 |

„Максимум три оси

Минимум четири оси

EURO 0

1 478

2 478

EURO I

1 286

2 145

EURO II

1 119

1 866

EURO III

972

1 622

EURO IV и по-малко замърсяващи

884

1 475

Месечно и седмично

Максималните месечни и седмични ставки са пропорционални на продължителността на използване на инфраструктурата.

Дневно

Дневната потребителска такса е еднаква за всички категории превозни средства и възлиза на 13 EUR.“

да се чете:

да се чете

| | „Максимум три оси | Минимум четири оси |
| --- | --- | --- |
| EURO 0 | 1 407 | 2 359 |
| EURO I | 1 223 | 2 042 |
| EURO II | 1 065 | 1 776 |
| EURO III | 926 | 1 543 |
| EURO IV и по-малко замърсяващи | 842 | 1 404 |

„Максимум три оси

Минимум четири оси

EURO 0

1 407

2 359

EURO I

1 223

2 042

EURO II

1 065

1 776

EURO III

926

1 543

EURO IV и по-малко замърсяващи

842

1 404

Месечно и седмично

Максималните месечни и седмични ставки са пропорционални на продължителността на използване на инфраструктурата.

Дневно

Дневната такса е еднаква за всички категории превозни средства и възлиза на 12 EUR.“

На страница 2 в приложение IIIб:

| а) | вместо:
  „Таблица 1


  Максимални стойности на разходите във връзка със замърсяването на въздуха, които подлежат на облагане с такса








  Цент/превозно средство.километър | Крайградски пътища
  (включително автомагистрали) | Междуградски пътища
  (включително автомагистрали) |
| --- | --- | --- | --- |
| EURO 0 | 17,8 | 13,4 |
| EURO I | 12,2 | 8,9 |
| EURO II | 10,1 | 7,9 |
| EURO III | 7,9 | 6,8 |
| EURO IV | 4,5 | 3,5 |
| EURO V
  след 31 декември 2013 г. | 0 | 0 |
| 3,5 | 2,3 |
| EURO VI
  след 31 декември 2017 г. | 0 | 0 |
| 2,3 | 1,2 |
| Превозни средства, замърсяващи по-малко от EURO VI | 0 | 0“ |

а)

вместо:

вместо

„Таблица 1

Таблица 1

Максимални стойности на разходите във връзка със замърсяването на въздуха, които подлежат на облагане с такса

Максимални стойности на разходите във връзка със замърсяването на въздуха, които подлежат на облагане с такса

Цент/превозно средство.километър

Крайградски пътища

(включително автомагистрали)

Междуградски пътища

(включително автомагистрали)

EURO 0

17,8

13,4

EURO I

12,2

8,9

EURO II

10,1

7,9

EURO III

7,9

6,8

EURO IV

4,5

3,5

EURO V

след 31 декември 2013 г.

0

0

3,5

2,3

EURO VI

след 31 декември 2017 г.

0

0

2,3

1,2

Превозни средства, замърсяващи по-малко от EURO VI

0

0“

да се чете:

да се чете

„Таблица 1

Максимални стойности на разходите във връзка със замърсяването на въздуха, които подлежат на облагане с такса

| Цент/превозно средство.километър | Крайградски пътища
  (включително автомагистрали) | Междуградски пътища
  (включително автомагистрали) |
| --- | --- | --- |
| EURO 0 | 16,9 | 12,7 |
| EURO I | 11,7 | 8,5 |
| EURO II | 9,6 | 7,4 |
| EURO III | 7,4 | 6,4 |
| EURO IV | 4,3 | 3,2 |
| EURO V
  след 31 декември 2013 г. | 0 | 0 |
| 3,2 | 2,2 |
| EURO VI
  след 31 декември 2017 г. | 0 | 0 |
| 2,2 | 1,1 |
| Превозни средства, замърсяващи по-малко от EURO VI | 0 | 0“ |

Цент/превозно средство.километър

Крайградски пътища

(включително автомагистрали)

Междуградски пътища

(включително автомагистрали)

EURO 0

16,9

12,7

EURO I

11,7

8,5

EURO II

9,6

7,4

EURO III

7,4

6,4

EURO IV

4,3

3,2

EURO V

след 31 декември 2013 г.

0

0

3,2

2,2

EURO VI

след 31 декември 2017 г.

0

0

2,2

1,1

Превозни средства, замърсяващи по-малко от EURO VI

0

0“

| б) | вместо:
  „Таблица 2


  Максимални стойности на разходите във връзка с шума, които подлежат на облагане с такса








  Цент/превозно средство.километър | Ден | Нощ |
| --- | --- | --- | --- |
| Крайградски пътища
  (включително автомагистрали) | 1,22 | 2,23 |
| Междуградски пътища
  (включително автомагистрали) | 0,23 | 0,35 “ |

б)

вместо:

вместо

„Таблица 2

Таблица 2

Максимални стойности на разходите във връзка с шума, които подлежат на облагане с такса

Максимални стойности на разходите във връзка с шума, които подлежат на облагане с такса

Цент/превозно средство.километър

Ден

Нощ

Крайградски пътища

(включително автомагистрали)

1,22

2,23

Междуградски пътища

(включително автомагистрали)

0,23

0,35 “

да се чете:

да се чете

„Таблица 2

Максимални стойности на разходите във връзка с шума, които подлежат на облагане с такса

| Цент/превозно средство.километър | Ден | Нощ |
| --- | --- | --- |
| Крайградски пътища
  (включително автомагистрали) | 1,17 | 2,12 |
| Междуградски пътища
  (включително автомагистрали) | 0,22 | 0,32 “ |

Цент/превозно средство.километър

Ден

Нощ

Крайградски пътища

(включително автомагистрали)

1,17

2,12

Междуградски пътища

(включително автомагистрали)

0,22

0,32 “

---