# Il-Ġurnal Uffiċjali C 185/2016

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 185 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 5924 ta' Mejju 2016 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 185

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 5924 ta' Mejju 2016

---

| Avviż Nru | Werrej | Paġna |
| --- | --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2016/C 185/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.7992 — Starwood Capital Group/Banco Sabadell/JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2016/C 185/02 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.7985 — Segro/PSPIB/Target Assets) (
  1
  ) | 1 |

Avviż Nru

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2016/C 185/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.7992 — Starwood Capital Group/Banco Sabadell/JV) (
  1
  )

1

1

2016/C 185/02

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.7985 — Segro/PSPIB/Target Assets) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2016/C 185/03 | Rata tal-kambju tal-euro | 2 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2016/C 185/03

Rata tal-kambju tal-euro

2

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2016/C 185/04 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 3 |
| 2016/C 185/05 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 7 |
| 2016/C 185/06 | Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi ta' kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 11 |

V   Avviżi

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2016/C 185/04

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

3

2016/C 185/05

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

7

2016/C 185/06

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi ta' kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 24.5.2016 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 185/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.5.2016

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 185/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.7992 — Starwood Capital Group/Banco Sabadell/JV)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2016/C 185/01)

Fis-17 ta’ Mejju 2016, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32016M7992. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-Internet għal-liġi Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32016M7992. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-Internet għal-liġi Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 24.5.2016 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 185/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.5.2016

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 185/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.7985 — Segro/PSPIB/Target Assets)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2016/C 185/02)

Fis-17 ta’ Mejju 2016, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32016M7985. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-Internet għal-liġi Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32016M7985. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-Internet għal-liġi Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 24.5.2016 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 185/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.5.2016

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 185/2

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

It-23 ta’ Mejju 2016

(2016/C 185/03)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,1215 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 122,70 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4371 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,77443 |
| SEK | Krona Żvediża | 9,3440 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,1105 |
| ISK | Krona Iżlandiża | |
| NOK | Krona Norveġiża | 9,3658 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 27,033 |
| HUF | Forint Ungeriż | 317,05 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,4367 |
| RON | Leu Rumen | 4,5210 |
| TRY | Lira Turka | 3,3495 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,5542 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4745 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 8,7104 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,6538 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,5478 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 329,78 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 17,5173 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,3507 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,4890 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 15 232,77 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,5816 |
| PHP | Peso Filippin | 52,481 |
| RUB | Rouble Russu | 75,2277 |
| THB | Baht Tajlandiż | 39,993 |
| BRL | Real Brażiljan | 3,9832 |
| MXN | Peso Messikan | 20,6021 |
| INR | Rupi Indjan | 75,7263 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,1215

JPY

Yen Ġappuniż

122,70

DKK

Krona Daniża

7,4371

GBP

Lira Sterlina

0,77443

SEK

Krona Żvediża

9,3440

CHF

Frank Żvizzeru

1,1105

ISK

Krona Iżlandiża

NOK

Krona Norveġiża

9,3658

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

27,033

HUF

Forint Ungeriż

317,05

PLN

Zloty Pollakk

4,4367

RON

Leu Rumen

4,5210

TRY

Lira Turka

3,3495

AUD

Dollaru Awstraljan

1,5542

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4745

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

8,7104

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,6538

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,5478

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 329,78

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

17,5173

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,3507

HRK

Kuna Kroata

7,4890

IDR

Rupiah Indoneżjan

15 232,77

MYR

Ringgit Malażjan

4,5816

PHP

Peso Filippin

52,481

RUB

Rouble Russu

75,2277

THB

Baht Tajlandiż

39,993

BRL

Real Brażiljan

3,9832

MXN

Peso Messikan

20,6021

INR

Rupi Indjan

75,7263

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 24.5.2016 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 185/3 |
| --- | --- | --- | --- |

24.5.2016

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 185/3

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2016/C 185/04)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

DOKUMENT UNIKU

“CULURGIONIS D’OGLIASTRA”

Nru tal-UE: IT-PGI-0005-01307 - 2.2.2015

DOP ( ) IĠP ( X )

1.   Isem

“Culurgionis d’Ogliastra”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Stat Membru jew Pajjiż Terz

L-Italja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 2.5. Għaġin

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-Culurgionis d’Ogliastra huwa prodott ta’ għaġin frisk f’forma ta’ sorra b’għamla ta’ werqa li tingħalaq bl-idejn u b’mili magħmul minn taħlita ta’ patata (laqx frisk jew imnixxef), ġobon, xaħmijiet veġetali u/jew tal-annimali, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Il-mod kif is-sorra tkun magħluqa jagħtiha lemħa ta’ sbula tal-qamħ stilizzata.

Meta jkun rilaxxat għall-konsum, il-Culurgionis d’Ogliastra jkollu dawn il-karatteristiċi fiżiċi, kimiċi u organolettiċi:

Karatteristiċi fiżiċi:

Karatteristiċi fiżiċi:

—   Forma: il-prodott lest jidher qisu sorra b’forma ta’ werqa b’għeluq tipiku fuq in-naħa l-konvessa li jfakkar fi sbula tal-qamħ;

Forma

—   Il-piż ta’ Culurgionis d’Ogliastra waħda: ivarja minn minimu ta’ 20 g sa massimu ta’ 33 g;

Il-piż ta’ Culurgionis d’Ogliastra waħda

—   Il-proporzjon skont il-piż tal-għaġin u l-mili: ivarja minn minimu ta’ 0,5 sa massimu ta’ 2,0;

Il-proporzjon skont il-piż tal-għaġin u l-mili

—   In-numru ta’ qarsiet li jagħlqu l-għaġin fuq il-mili: ≥ 10.

In-numru ta’ qarsiet li jagħlqu l-għaġin fuq il-mili

Karatteristiċi kimiċi:

Karatteristiċi kimiċi:

—   Total ta’ proteini: bejn 5,0 u 16,0 %

Total ta’ proteini

—   Xaħmijiet: bejn 5 u 15 %

Xaħmijiet

—   Karboidrati: bejn 20 u 40 %

Karboidrati

—   Lamtu: bejn 2,0 u 5,0 %

Lamtu

Karatteristiċi organolettiċi:

Karatteristiċi organolettiċi:

—   Sawra: ratba, b’mili omoġenju;

Sawra

—   Il-kulur tal-għaġin: abjad safrani;

Il-kulur tal-għaġin

—   Il-kulur tal-mili: isfar aktar qawwi b’possibbiltà ta’ strixxi ħodor minħabba n-nagħniegħ u/jew il-ħabaq li fih

Il-kulur tal-mili

Togħma: aċiduża u aromatika, li tvarja fl-intensità fil-palat skont it-taħlita ta’ ġobnijiet li fih, li tiġi kkumpensata xi ftit mill-ħlewwa tal-patata; tħalli togħma ta’ ħwawar.

Riħa: intensa minħabba s-smid u d-dqiq u l-preżenza ta’ ħxejjex aromatiċi jew ħwawar (nagħniegħ, ħabaq, tewm, basal).

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-Culurgionis d’Ogliastra jiġi mħejji f’żewġ fażijiet distinti: il-preparazzjoni tal-għaġin u l-preparazzjoni tal-mili. Jintużaw dawn l-ingredjenti li ġejjin:

1.   L-ingredjenti għall-għaġin:

L-ingredjenti għall-għaġin:

—   Smid tal-qamħ durum u dqiq tal-qamħ komuni: fi proporzjonijiet li jvarjaw minn 15 % sa 70 % tal-perċentwal totali skont il-piż tal-għaġin. Is-smid li jintuża ma għandux ikollu kontenut ta’ proteini ta’ inqas minn 11,5 %;

Smid tal-qamħ durum u dqiq tal-qamħ komuni

—   Lardu: minn 0,5 % sa 6,0 % jew, alternattivament, butir jew żejt taż-żebbuġa straverġni minn 3,0 % sa 7,0 % perċentwal totali skont il-piż tal-għaġin;

Lardu

—   Melħ:

Melħ

kemm ikun meħtieġ

kemm ikun meħtieġ

—   Ilma:

Ilma

kemm ikun meħtieġ

kemm ikun meħtieġ

2.   L-ingredjenti għall-mili:

L-ingredjenti għall-mili:

| — | Patata: minn 60 % sa 80 % jew, alternattivament, minn 15 % sa 45 % laqx tal-patata skont il-piż tal-mili; |
| --- | --- |

—

Patata: minn 60 % sa 80 % jew, alternattivament, minn 15 % sa 45 % laqx tal-patata skont il-piż tal-mili;

| — | Taħlita ta’ ġobnijiet: casu axedu (sinonimi: casu agedu, fruhe jew viscidu) u/jew, Pecorino [ġobon tan-nagħaġ iebes] u/jew ġobon mill-ħalib tal-mogħoż u tan-nagħaġ u/jew ħalib tal-mogħoż u/jew tal-baqar fi kwantitajiet li jvarjaw bejn 10 % u 50 % tal-perċentwal skont il-piż tal-kontenut totali ta’ ġobon. It-taħlita ta’ ġobnijiet tvarja bejn 10 % u 25 % tal-piż totali tal-mili; |
| --- | --- |

—

Taħlita ta’ ġobnijiet: casu axedu (sinonimi: casu agedu, fruhe jew viscidu) u/jew, Pecorino [ġobon tan-nagħaġ iebes] u/jew ġobon mill-ħalib tal-mogħoż u tan-nagħaġ u/jew ħalib tal-mogħoż u/jew tal-baqar fi kwantitajiet li jvarjaw bejn 10 % u 50 % tal-perċentwal skont il-piż tal-kontenut totali ta’ ġobon. It-taħlita ta’ ġobnijiet tvarja bejn 10 % u 25 % tal-piż totali tal-mili;

casu axedu

casu agedu, fruhe

viscidu

| — | Xaħmijiet tal-annimali (xaħam ta’ dam u/jew lardu) u/jew żejt taż-żebbuġa straverġni fi proporzjonijiet li jvarjaw bejn 4 % sa 10 % tal-perċentwal tat-total ta’ xaħmijiet skont il-piż; |
| --- | --- |

—

Xaħmijiet tal-annimali (xaħam ta’ dam u/jew lardu) u/jew żejt taż-żebbuġa straverġni fi proporzjonijiet li jvarjaw bejn 4 % sa 10 % tal-perċentwal tat-total ta’ xaħmijiet skont il-piż;

| — | Ilma: kemm ikun meħtieġ |
| --- | --- |

—

Ilma: kemm ikun meħtieġ

kemm ikun meħtieġ

| — | Jistgħu jintużaw dawn l-ingredjenti li ġejjin: nagħniegħ u/jew tewm u/jew ħabaq u/jew basal. |
| --- | --- |

—

Jistgħu jintużaw dawn l-ingredjenti li ġejjin: nagħniegħ u/jew tewm u/jew ħabaq u/jew basal.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-Culurgionis d’Ogliastra jiġi ppreparat f’diversi stadji: it-tħejjija tal-għaġin, it-tħejjija tal-mili u l-għeluq tal-għaġin mimli bid-disinn distintiv tal-isbula tal-qamħ. Il-passi kollha meħtieġa għall-produzzjoni tal-Culurgionis d’Ogliastra jridu jsiru fiż-żona ġeografika ta’ produzzjoni.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-ippakkjar, eċċ.

Il-prodott Culurgionis d’Ogliastra jista’ jinħareġ għall-konsum f’pakketti b’konformità mal-leġiżlazzjoni applikabbli jew inkella jista’ jinbiegħ sfuż.

Il-prodott Culurgionis d’Ogliastra jista’ jiġi ppakkjat meta jkun għadu frisk jew f’atmosfera modifikata jew iffriżat.

Il-Culurgionis d’Ogliastra frisk biss jista’ jinbiegħ sfuż.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

L-imballaġġ għandu jkollu l-logo tal-prodott tal-Culurgionis d’Ogliastra, riprodott hawn taħt, bħala garanzija tal-oriġini u tal-identifikazzjoni tal-prodott. It-tikketta tal-imballaġġ għandu jkollha, b’mod obbligatorju u stampati b’mod ċar u li jinqraw, mhux biss l-informazzjoni meħtieġa bil-liġi iżda wkoll:

| — | l-isem “CULURGIONIS D’OGLIASTRA”, segwit mill-ittri IĠP miktubin b’tipa grassa u sewda u s-simbolu tal-Unjoni Ewropea; |
| --- | --- |

—

l-isem “CULURGIONIS D’OGLIASTRA”, segwit mill-ittri IĠP miktubin b’tipa grassa u sewda u s-simbolu tal-Unjoni Ewropea;

| — | l-isem, l-isem tan-negozju, l-indirizz tal-intrapriża li qed tipproduċih. Huwa permess l-użu ta’ ismijiet, ismijiet kummerċjali jew ditti privati, sakemm dawn ma jkollhomx għan ta’ tifħir u ma jqarrqux bil-konsumatur. |
| --- | --- |

—

l-isem, l-isem tan-negozju, l-indirizz tal-intrapriża li qed tipproduċih. Huwa permess l-użu ta’ ismijiet, ismijiet kummerċjali jew ditti privati, sakemm dawn ma jkollhomx għan ta’ tifħir u ma jqarrqux bil-konsumatur.

| — | il-kliem “bil-patata” jew inkella “bil-laqx tal-patata” skont l-ingredjenti li ntużaw fil-mili. |
| --- | --- |

—

il-kliem “bil-patata” jew inkella “bil-laqx tal-patata” skont l-ingredjenti li ntużaw fil-mili.

L-indikazzjoni ġeografika protetta “CULURGIONIS D’OGLIASTRA” għandha tidher fuq it-tikketta b’karattri ċari li ma jitħassrux li huma akbar mill-kliem l-ieħor li jidher fuq it-tikketta, b’kulur li jikkuntrasta biżżejjed fir-rigward tal-kulur tat-tikketta u b’tali mod li jista’ jingħaraf b’mod ċar mill-bqija tal-kliem li jistgħu jidhru b’tipa ta’ nofs id-daqs tal-ittri użati għall-IĠP.

Il-prodott jista’ jinħareġ għall-konsum sfuż sakemm jitqiegħed f’kontenituri jew reċipjenti speċifiċi li jkollhom tikketta li tidher sew u li tkun fiha l-istess informazzjoni bħall-imballaġġ.

Il-logo tal-prodott Culurgionis d’Ogliastra hu kif ġej:

4.   Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ta’ produzzjoni għal Culurgionis d’Ogliastra tikkonsisti fit-territorju ta’ Ogliastra, li jinkludi l-muniċipalitajiet li ġejjin: ARZANA, BARI SARDO, BAUNEI, CARDEDU, ELINI, GAIRO, GIRASOLE, ILBONO, JERZU, LANUSEI, LOCERI, LOTZORAI, OSINI, PERDASDEFOGU, SEUI, TALANA, TERTENIA, TORTOLÌ, TRIEI, ULASSAI, URZULEI, USSASSAI u VILLAGRANDE STRISAILI. Minħabba t-tradizzjoni stabbilita tal-muniċipalitajiet ġirien ta’ Ogliastra tal-produzzjoni ta’ Culurgionis d’Ogliastra, iż-żona ta’ produzzjoni ġiet estiża wkoll għal ESTERZILI, SADALI u ESCALAPLANO fil-provinċja ta’ Cagliari.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

Il-Culurgionis d’Ogliastra, f’forma ta’ soror mimlija u bl-għeluq karatteristiku tagħhom li jixbah ħafna l-isbula tal-qamħ, huma l-aktar għaġin magħruf f’Sardenja u l-produzzjoni tagħhom tmur lura sa minn żmien il-qedem.

Il-Culurgionis d’Ogliastra oriġinarjament kien platt tal-bdiewa, tip ta’ ikel bażiku għall-foqra li rriżulta mit-tradizzjonijiet prevalenti tal-biedja u tat-trobbija tan-nagħaġ; għalhekk il-mili kien ivarja skont l-ingredjenti disponibbli fiż-żona. Peress li huwa faċli li tkabbara, il-patata kienet bla dubju sors ta’ ikel li kien faċilment disponibbli għal kulħadd. Varjetà ta’ ingredjenti kienu jiġu miżjuda biex iżewqu t-togħma: ġobon mielaħ, xaħmijiet tal-annimali u/jew veġetali, u f’xi każijiet tewm u/jew ħabaq u/jew nagħniegħ u/jew basal u diversi ġobnijiet oħra inkluż, fix-xhur tas-sajf, il-ġobon casu axedu. Skont tradizzjoni twila li tmur lura għexieren ta’ snin, dawn l-ingredjenti ntużaw f’kombinament uniku bħala l-mili għall-Culurgionis d’Ogliastra. L-aspett li l-aktar jorbot il-prodott mat-territorju huwa l-mod ta’ għeluq maqrus li jixbah sbula tal-qamħ. Dan il-mod partikolari li bih tingħalaq l-għaġina joriġina minn din iż-żona ta’ Sardenja u tradizzjonalment dejjem kien u għadu jsir biss bl-idejn. Dan il-metodu partikolari li bih tingħalaq l-għaġina jeħtieġ il-preċiżjoni, u ħeffa u ħila konsiderevoli; ir-riżultat ifakkar f’linja ta’ ħjata jew rakkmu peress li l-għaġin, biex il-mili fil-prodott jiġi ssiġillat, jingħalaq b’mod alternat, l-ewwel fuq ix-xellug u mbagħad fuq il-lemin, tradizzjonalment u esklussivament minn idejn ta’ nisa tas-sengħa.

casu axedu

Hemm bosta festivals rurali, fieri u avvenimenti li jseħħu fil-muniċipalitajiet fiż-żona ta’ produzzjoni biex jiċċelebraw dan il-prodott. Eżempji ta’ dawn jinkludu diversi fieri organizzati matul l-aktar xhur ta’ attività turistika, jiġifieri s-Sagra di Tortolì f’Lulju, is-Sagra di Barisardo f’Awwissu, is-Sagra di Sadali f’Ġunju u f’Lulju u s-Sagra di Loceri f’Settembru.

Hemm ukoll bosta referenzi għall-Culurgionis d’Ogliastra f’gwidi, kotba tar-riċetti u pubblikazzjonijiet li huma xhieda tar-reputazzjoni ta’ dan l-isem u tat-tradizzjoni tal-produzzjoni tiegħu fiż-żona ġeografika. Ara pereżempju:

| — | “Cucine di Sardegna”, Giuseppina Perisi, Muzio editore, 1989 |
| --- | --- |

—

“Cucine di Sardegna”, Giuseppina Perisi, Muzio editore, 1989

| — | “La Sardegna dei cibi e dei vini”, Riccardo Campanelli, Maggioli editore, 1990 |
| --- | --- |

—

“La Sardegna dei cibi e dei vini”, Riccardo Campanelli, Maggioli editore, 1990

| — | “Buon appetito in Sardegna”, Loredana Cicu Solinas, EDITAR, 1992; |
| --- | --- |

—

“Buon appetito in Sardegna”, Loredana Cicu Solinas, EDITAR, 1992;

| — | “Guida pratica della Sardegna”, Salvatore Colomo, Editrice Archivio Fotografico Sardo, 1993; |
| --- | --- |

—

“Guida pratica della Sardegna”, Salvatore Colomo, Editrice Archivio Fotografico Sardo, 1993;

| — | “I sapori della Sardegna — la cucina”, diversi awturi, Zonza Editori, 1999; |
| --- | --- |

—

“I sapori della Sardegna — la cucina”, diversi awturi, Zonza Editori, 1999;

| — | “Sa Cuchina Sarda”, Salvatore Colomo e Luciana Pala, Collana Guida della Sardegna, Editrice Archivio Fotografico Sardo, 2001; |
| --- | --- |

—

“Sa Cuchina Sarda”, Salvatore Colomo e Luciana Pala, Collana Guida della Sardegna, Editrice Archivio Fotografico Sardo, 2001;

| — | “Sa Cuchina Sarda”, Salvatore Colomo e Luciana Pala, Collana Guida della Sardegna, Editrice Archivio Fotografico Sardo, 2003; |
| --- | --- |

—

“Sa Cuchina Sarda”, Salvatore Colomo e Luciana Pala, Collana Guida della Sardegna, Editrice Archivio Fotografico Sardo, 2003;

| — | “La bella selvaggia”, Lello Caravano, Itinerari speciali Bell’Italia, Ġunju 2003. |
| --- | --- |

—

“La bella selvaggia”, Lello Caravano, Itinerari speciali Bell’Italia, Ġunju 2003.

| — | “Sardegna — Le paste della tradizione”, Regione Autonoma della Sardegna editore, 2006 |
| --- | --- |

—

“Sardegna — Le paste della tradizione”, Regione Autonoma della Sardegna editore, 2006

| — | “Pane e casu — Ricette della tradizione culinaria sarda”, Condaghes editore, 2006 |
| --- | --- |

—

“Pane e casu — Ricette della tradizione culinaria sarda”, Condaghes editore, 2006

| — | Fl-artiklu ta’ Giacomo Mameli “Tecnologia nei culurgionis per vendere Sardegna a Manhatan”, ippubblikat fl-2007 miċ-ċentru għall-istudji urbani tal-Università ta’ Sassari, id-denominazzjoni Culurgionis d’Ogliastra hija deskritta bħala “platt gastronomiku li ħaqqu l-Premju Nobel”; |
| --- | --- |

—

Fl-artiklu ta’ Giacomo Mameli “Tecnologia nei culurgionis per vendere Sardegna a Manhatan”, ippubblikat fl-2007 miċ-ċentru għall-istudji urbani tal-Università ta’ Sassari, id-denominazzjoni Culurgionis d’Ogliastra hija deskritta bħala “platt gastronomiku li ħaqqu l-Premju Nobel”;

| — | “Culurgioni d’Ogliastra: unici nel contenuto e nella forma”, M. A. Dessì fil-ġurnal “Premiata salumeria italiana” Nru 4/2009; |
| --- | --- |

—

“Culurgioni d’Ogliastra: unici nel contenuto e nella forma”, M. A. Dessì fil-ġurnal “Premiata salumeria italiana” Nru 4/2009;

| — | “Itinerari del gusto in Sardegna”, Imago multimedia Editore, 2012. |
| --- | --- |

—

“Itinerari del gusto in Sardegna”, Imago multimedia Editore, 2012.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

It-test sħiħ tal-Ispeċifikazzjoni tal-prodott jinsab fuq l-Internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Jew inkella:

billi żżur il-paġna uffiċjali tal-Ministeru tal-Politika Agrikola, Alimentari u l-Forestrija (www.politicheagricole.it) u tagħfas fuq “Prodotti DOP IGP” (fuq in-naħa ta’ fuq fil-lemin tal-iskrin), u wara fuq “Prodotti DOP IGP STG” (fuq in-naħa tax-xellug tal-iskrin), u fl-aħħar tagħfas fuq “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

“Prodotti DOP IGP”

“Prodotti DOP IGP STG”

“Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---

| 24.5.2016 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 185/7 |
| --- | --- | --- | --- |

24.5.2016

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 185/7

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2016/C 185/05)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

DOKUMENT UNIKU

“PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA”

Nru tal-UE: IT-PGI-0005-01349 – 24.6.2015

DOP ( ) IĠP ( X )

1.   Isem (ismijiet)

“Pizzoccheri della Valtellina”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz:

Stat Membru jew pajjiż terz:

L-Italja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 2.5. Għaġin

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” huma għaġin magħmul minn għaġina li fiha mill-inqas 20 % dqiq tal-qamħ saraċin imħallat ma’ dqiq ieħor.

Dan l-għaġin jiġi prodott u kkummerċjalizzat kemm bħala għaġin niexef kif ukoll frisk. Huwa kkaratterizzat minn dawn it-tipi ta’ forom li ġejjin: “tagliatello steso” jiġifieri strixxi ċatti b’tul u wisa’ li jvarjaw u b’forma li tiġġebbed, “tagliatello avvolto” jiġifieri strixxi ċatti rqaq b’tul u wisa’ li jvarjaw u b’forma rrumblata, jew “gnocchetto” jiġifieri bil-forma konkava karatteristika tiegħu.

L-għaġin “Pizzoccheri della Valtellina” jiġi kkummerċjalizzat niexef u frisk fid-daqsijiet li ġejjin:

| Niexef | Tul
  (mm) | Wisa’
  (mm) | Ħxuna
  (mm) |
| --- | --- | --- | --- |
| Tagliatello steso | 30-60 | 7-8 | 1,1 -1,7 |
| Gnocchetto | 16-22 | 7-11 | 1,5 -2 |
| Tagliatello avvolto
  (magħruf bħala “Tagliatella”) | — | 3-11 | 1-2,5 |
| Frisk | Tul
  (mm) | Wisa’
  (mm) | Ħxuna
  (mm) |
| Tagliatello | — | 5-11 | 1,3 -5,5 |

Niexef

Tul

(mm)

Wisa’

(mm)

Ħxuna

(mm)

Tagliatello steso

30-60

7-8

1,1 -1,7

Gnocchetto

16-22

7-11

1,5 -2

Tagliatello avvolto

(magħruf bħala “Tagliatella”)

—

3-11

1-2,5

Frisk

Tul

(mm)

Wisa’

(mm)

Ħxuna

(mm)

Tagliatello

—

5-11

1,3 -5,5

Karatteristiċi kimiċi u fiżiċi

Karatteristiċi kimiċi u fiżiċi

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” friski wara li jinħadmu, jkollhom konsistenza bejn ratba u iebsa; jekk jiġu mnixxfin, ikunu niexfa u ibsin.

Il-kontenut tal-ilma ma jridx ikun inqas minn 24 % tal-estratt niexef fil-każ ta’ prodott frisk u mhux aktar minn 12,5 % tal-estratt niexef fil-każ ta’ prodott imnixxef.

Proprjetajiet organolettiċi

Proprjetajiet organolettiċi

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” huma ta’ kulur kannella ftit jew wisq skur bil-preżenza ta’ tikek kannella ċar/griżi, tipiċi tal-qamħ saraċin.

Wara li jissajru fl-ilma bil-melħ il-“Pizzoccheri della Valtellina” jieħdu togħma delikata u tipika tal-prodotti li jiġu magħmula mill-qamħ saraċin u minn qamħ ieħor.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” li jinbiegħu nixfin huma magħmula minn dawn l-ingredjenti li ġejjin:

| — | Taħlita li tikkonsisti minn sa massimu ta’ 80 % semolina tal-qamħ durum biss jew imħallta ma’ dqiq tal-qamħ durum u mill-inqas 20 % dqiq tal-qamħ saraċin; |
| --- | --- |

—

Taħlita li tikkonsisti minn sa massimu ta’ 80 % semolina tal-qamħ durum biss jew imħallta ma’ dqiq tal-qamħ durum u mill-inqas 20 % dqiq tal-qamħ saraċin;

| — | ilma. |
| --- | --- |

—

ilma.

Il-prodott li jinbiegħ frisk huwa magħmul minn:

| — | Taħlita li tikkonsisti minn sa massimu ta’ 80 % dqiq tal-qamħ artab biss jew imħallat ma’ semolina tal-qamħ durum u mill-inqas 20 % dqiq tal-qamħ saraċin; |
| --- | --- |

—

Taħlita li tikkonsisti minn sa massimu ta’ 80 % dqiq tal-qamħ artab biss jew imħallat ma’ semolina tal-qamħ durum u mill-inqas 20 % dqiq tal-qamħ saraċin;

| — | ilma. |
| --- | --- |

—

ilma.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-fażijiet kollha tal-produzjoni tal-“Pizzoccheri della Valtellina” jridu jseħħu fiż-żona tal-produzzjoni msemmija fil-punt 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-ippakkjar, eċċ. tal-prodott li għalih jirreferi l-isem irreġistrat

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-ippakkjar, eċċ. tal-prodott li għalih jirreferi l-isem irreġistrat

Il-prodott frisk jista’ jinbiegħ bl-ingrossa fil-post tal-produzzjoni u/jew bl-imnut, bil-kundizzjoni li l-informazzjoni msemmija hawn taħt fil-punt 3.6 tkun viżibbli għall-konsumatur. Il-prodott frisk jista’ jiġi ppakkjat fuq reċipjenti jew f’boroż, it-tnejn li huma f’atmosfera protettiva.

Il-prodott niexef jiġi ppakkjat f’kaxxi tal-kartun jew f’boroż, u jekk ikun hemm bżonn, qabel ma jiġi ppakkjat, jista’ jitqiegħed f’sajlos.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar tal-prodott li għalih jirreferi l-isem irreġistrat

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar tal-prodott li għalih jirreferi l-isem irreġistrat

Minbarra l-indikazzjonijiet previsti mil-leġiżlazzjoni dwar it-tikkettar tal-ikel, fuq il-pakketti tal-“Pizzoccheri della Valtellina” irid ikun hemm imniżżlin f’karattri stampati ċari u li jinqraw faċilment dawn l-indikazzjonijiet li ġejjin:

| — | id-denominazzjoni “Pizzoccheri della Valtellina”; |
| --- | --- |

—

id-denominazzjoni “Pizzoccheri della Valtellina”;

| — | l-akronimu IĠP jew sħiħ “Indikazzjoni ġeografika protetta”; |
| --- | --- |

—

l-akronimu IĠP jew sħiħ “Indikazzjoni ġeografika protetta”;

| — | is-simbolu tal-Unjoni; |
| --- | --- |

—

is-simbolu tal-Unjoni;

Fuq il-pakkett tal-“Pizzoccheri della Valtellina” jista’ jkun hemm imniżżla l-informazzjoni dwar il-forma tal-għaġin imsemmija fit-tabella fil-punt 3.2 (għall-prodott niexef: “tagliatello steso”, “gnocchetto”, “tagliatella”; għall-prodott frisk “tagliatello”).

Mal-isem “Pizzoccheri della Valtellina” fid-deskrizzjoni tal-prodott mhux permess li tiżdied xi kwalifikazzjoni ulterjuri li tista’ tqarraq lill-konsumatur.

Il-karattri li għandhom jintużaw fuq il-pakketti tad-denominazzjoni “Pizzoccheri della Valtellina” huma ITC Galliard b’daqs ta’ 8-35 mm.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tal-“Pizzoccheri della Valtellina” hija dik li tinsab fil-limiti amministrattivi tal-provinċja ta’ Sondrio (il-Lombardija - l-Italja).

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

L-applikazzjoni għar-rikonoxximent tal-IĠP “Pizzoccheri della Valtellina” huwa ġġustifikat mir-reputazzjoni u l-fama tal-prodott.

Id-dizzjunarju Taljan Zingarelli (fl-edizzjoni tal-1970) għall-kelma “Pizzocchero” jagħti din id-definizzjoni: “Taljatelli rustiċi magħmula minn dqiq tal-qamħ saraċin, speċjalità ta’ Valtellina”.

Il-kultura tal-“Pizzoccheri della Valtellina” ġejja mill-użu mifrux antik tal-qamħ saraċin li, peress li kien jitkabbar u hu użat ħafna fit-territorju tal-provinċja ta’ Sondrio, kien ingredjent bażiku fil-kċina lokali.

L-ewwel dokument bil-miktub li jixhed l-eżistenza tal-qamħ saraċin fil-Valtellina jmur lura għall-1616, fih il-Gvernatur ta’ Valle dell’Adda, li kien jagħmel parti mill-kanton Żvizzeru ta’ Grisons, jgħid li: “Il-qamħ saraċin kien jitkabbar prinċipalment fuq is-superfiċje tal-Alpi Retiċi, b’mod partikolari fid-distrett ta’ Teglio, ikkaratterizzat minn klima moderata minħabba li hu aktar espost għax-xemx”.

Il-produzzjoni tal-qamħ saraċin kompliet tiżdied sal-1800, u nfirxet ukoll f’żoni foqra u li ma kinux produttivi; dan l-iżvilupp kien possibbli peress li ż-żrieragħ tal-qamħ saraċin jimmaturaw malajr u kapaċi jadattaw perfettament għat-territorji fl-Alpi. Is-sitwazzjoni kummerċjali nbidlet favur kultivazzjonijiet oħra wara l-annessjoni tal-Valtellina mal-Lombardija-Veneto. Fil-provinċja ta’ Sondrio għadhom sal-ġurnata tal-lum ikabbru ftit qamħ saraċin, fuq total ta’ bejn wieħed u ieħor 20 ettaru, dan huwa maħsub għall-użu familjari jew biex jinbiegħ direttament lill-konsumatur.

Il-produzzjoni tal-“Pizzoccheri della Valtellina” żdiedet b’riżultat tal-kultivazzjoni tal-qamħ saraċin fil-wied inkwistjoni; u għaldaqstant ir-rabta tal-“Pizzoccheri della Valtellina” mat-territorju tal-provinċja ta’ Sondrio hija rilevanti. L-ewwel xhieda, mhux verbali, li jixhdu l-produzzjoni tal-“Pizzoccheri della Valtellina” fil-provinċja ta’ Sondrio jinsabu f’dokumenti li fihom dawn ir-referenzi li ġejjin: “...una scarella per li Pizzoccheri e il rodelino per li ravioli” (dokument tal-1750) u “...le resene per li Pizzoccheri” (1775); għalhekk jista’ jiġi preżunt li l-produzzjoni u l-konsum tal-“Pizzoccheri della Valtellina” kienu jsiru qabel l-ewwel nofs tas-seklu tmintax. Fis-sekli ta’ wara d-dokumentazzjonijiet dwar il-“Pizzoccheri della Valtellina” jiżdiedu u r-rabta tal-prodott mat-territorju provinċjali ssir aktar evidenti.

Il-ktieb ta’ Emilio Montorfano “Storia e Tradizioni nella Cucina Lariana” (ed. Xenia, 1987) jsemmi lill-Valtellina u b’mod partikolari l-Muniċipalità ta’ Teglio, bħala l-patrija universali ta’ dan l-għaġin li huwa kkaratterizzat mill-preżenza tal-qamħ saraċin. Id-denominazzjoni “Pizzoccheri della Valtellina” tissemma wkoll fid-daħla ta’ Ettore A. Albertoni, l-Assessur tal-Affarijiet Kulturali, l-Identità u l-Awtonomija tar-Reġjun tal-Lombardija, fil-ktieb “Milano e la Rai un incontro mancato?” ta’ Ada Ferrari u fit-titlu “Luci e ombre di una capitale di transazione (1945-1977)” (Franco Angeli, 2002), fejn fil-kuntest ta’ riflessjoni fuq l-għarfien, ir-riċerka, il-promozzjoni u l-valorizzazzjoni tar-realtà reġjonali lokali, il-“Pizzoccheri della Valtellina” jissemmew bħala eżempju ta’ prodott tipiku u bħala espressjoni tat-territorju.

Storia e Tradizioni nella Cucina Lariana

Milano e la Rai un incontro mancato

Luci e ombre di una capitale di transazione

It-testi u l-letteratura storiċi relatati mal-Valtellina juru kif il-produzzjoni tal-“Pizzoccheri della Valtellina” hija marbuta mill-qrib mal-avvenimenti storiċi tat-territorju, mat-tradizzjonijiet u mal-ikel taż-żona ġeografika li oriġina minnha.

Il-produzzjoni tal-“Pizzoccheri della Valtellina” titqies mill-abitanti tal-Valtellina bħala attività tradizzjonali, marbuta mal-istorja u mal-kultura tagħhom; biżżejjed li jitqies li dan l-għaġin partikolari wara li jissajjar jitħawwar b’mod tradizzjonali b’diversi ingredjenti li ġejjin minn għelejjel u prodotti li huma karatteristiċi tal-Valtellina (butir, ġobon, ħaxix bħall-kaboċċa ta’ savojja, patata, eċċ..).

Referenzi f’gwidi u f’pubblikazzjonijiet isemmu l-“Pizzoccheri della Valtellina” bħala taljatelli tipiċi magħmula mill-qamħ saraċin (Guida della Valtellina, ippubblikat mis-Sezzjoni tal-Valtellina tal-Klabb Alpin Taljan, 1873; Cucina di valle e di montagna, Cucina di valle e di montagna, f’Mondo popolare in Lombardia Sondrio e il suo territorio, Milan 1995).

Guida della Valtellina

Cucina di valle e di montagna, Cucina di valle e di montagna

Mondo popolare in Lombardia Sondrio e il suo territorio

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” jaqgħu fil-kategorija tal-għaġin tal-Provinċja ta’ Sondrio u jissemmew fil-lista ta’ prodotti agroalimentari tradizzjonali tar-Reġjun tal-Lombardija (Bollettino Ufficiale della Regione Lombardia tal-21 ta’ April 2000 – il-ħames suppliment straordinarju ma’ Nru 16).

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” niexfa jistgħu jinstabu fis-sezzjoni tal-għaġin f’għadd ta’ ktajjen ta’ distribuzzjoni tal-ikel fl-Italja.

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” huma tipiċi tat-territorju tal-Provinċja ta’ Sondrio u għandhom mhux biss valur ekonomiku iżda wkoll kulturali, tant li għan-nies tal-lokal saru punt ta’ referenza li għandu rabta mat-tradizzjoni u jiġi ċċelebrat f’għadd ta’ fieri, fosthom l-aktar waħda famuża l-“Pizzocchero d’Oro” f’Teglio.

Barra minn hekk, fid-99 edizzjoni tal-Fiera tal-Bitto, li saret mit-12 sal-15 ta’ Ottubru 2006, il-“Pizzoccheri della Valtellina” ġew esibiti flimkien ma’ prodotti agroalimentari tipiċi oħra tal-Valtellina, bħal inbejjed, ġobnijiet, tuffieħ, għasel u bresaola.

bresaola

Il-“Pizzoccheri della Valtellina” jkunu dejjem preżenti f’kull kuntest li kultant żmien l-istituzzjonijiet varji, l-awtoritajiet lokali u l-entitajiet turistiċi u tal-produtturi jħejju biex jippreżentaw u jivvalorizzaw l-immaġni tal-Valtellina.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni:

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni:

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

L-Amministrazzjoni attwali nediet il-proċedura ta’ oppożizzjoni nazzjonali bil-pubblikazzjoni tal-proposta għar-rikonoxximent tal-IĠP “Pizzoccheri della Valtellina” fil-Gazzetta Uffiċjali tar-Repubblika Taljana Nru 50 tad-29 ta’ Frar 2012.

It-test sħiħ tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott jinsab fuq is-sit tal-Internet li ġej: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Jew

billi żżur il-paġna ewlenija tas-sit tal-Ministeru tal-Politika Agrikola, Alimentari u l-Forestrija (www.politicheagricole.it), tagħfas fuq “Prodotti DOP IGP” (fuq in-naħa ta’ fuq, fuq il-lemin tal-iskrin), imbagħad tagħfas fuq “Prodotti DOP IGP STG” (fil-ġenb, fuq in-naħa tax-xellug tal-iskrin) u fl-aħħar nett tagħfas fuq “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---

| 24.5.2016 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 185/11 |
| --- | --- | --- | --- |

24.5.2016

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 185/11

---

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi ta' kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2016/C 185/06)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta' oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

DOKUMENT UNIKU

“PAŠKA JANJETINA”

Nru tal-UE HR-PDO-0005-01347 – 19.6.2015

DOP ( X ) IĠP ( )

1.   Isem

“Paška janjetina”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Stat Membru jew Pajjiż Terz

Il-Kroazja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 1.1 Laħam frisk (u l-ġewwieni)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f'(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f'(1)

“Paška janjetina”[ħaruf ta' Pag] huwa laħam frisk miksub mill-qatla ta' ħrief tal-ħalib irġiel u nisa mwielda fuq il-gżira ta' Pag. Dawn il-ħrief ikunu tar-razza Kroata awtoktona msejħa “Paška ovca” [Nagħaġ ta' Pag], li jitrabbew fuq din il-gżira biss.

Il-ħrief żgħar u ħfief maqtula għall-produzzjoni ta' “Paška janjetina” ma jistax ikollhom aktar minn 45 jum (ikkalkulata minn meta jitwieldu sa meta jinqatlu) fil-jum tal-qatla u jridu jkunu nżammu man-nagħaġ fil-mergħa u mitmugħa ħalib tan-nagħaġ biss sakemm ma jaslu għall-qatla.

Il-karkassi tal-ħrief użati għall-produzzjoni ta' “Paška janjetina” jagħmlu parti mill-kategorija ta' karkassi li jiżnu sa 13-il kg. Il-karkassa tista' tkun twila sa 62 cm u tiżen bejn 4 kg u 10 kg; laħamhom huwa ta' lewn roża ċar, b'fibra tal-muskoli delikata u ratba b'daqqiet xaħmin u b'ammont żgħir ta' tessut xaħmi u konnettiv, u mingħajr ir-riħa distintiva tal-ħaruf (ta' laħam il-muntun).

It-tessut xaħmi tal-ħrief ta' Pag użati fil-produzzjoni tal-“Paška janjetina” (ta' taħt il-ġilda u addominali) għandu jkun abjad fil-lewn, mingħajr ebda tebgħa safra jew safranija. Il-karkassa tal-ħrief maqtula tinkesa b'saff irqiq, kważi trasparenti, ta' tessut xaħmi ta' taħt il-ġilda.

“Paška janjetina” jitqiegħed fis-suq biss meta jkun frisk, fl-għamla ta' karkassa jew nofs karkassa (miksuba billi l-karkassa tiġi separata tul il-linja ta' separazzjoni, li tinsab f'nofs kull vertebra u r-ras u tul nofs is-sakru, l-isternu u l-għadam pelviku), mingħajr l-organi tas-sistema diġestiva, il-milsa, il-ġilda jew il-partijiet t'isfel tar-riġel. Fl-istess waqt, ir-ras u l-kliewi flimkien mal-grass tal-kliewi, il-pulmuni u l-larinġi u l-qalb, u l-fwied, jiffurmaw parti integrali mill-karkassa.

“Paška janjetina” jittiekel imsajjar biss. Laħmu huwa partikularment immerraq u tari, b'togħma pjaċevoli u riħa ħafifa li jirriżultaw mill-qatla ta' ħrief żgħar li jkunu kkunsmaw ħalib biss.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Qabel il-qatla, il-ħrief użati biex jiġi prodott il-“Paška janjetina” jikkunsmaw ħalib tan-nagħaġ biss.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

L-istadji kollha tal-produzzjoni tal-“Paška janjetina” jridu jseħħu fiż-żona ġeografika msemmija fil-punt 4.

Il-proċess tal-produzzjoni jikkonsisti minn:

| 1. | It-trobbija tan-nagħaġ ta' Pag |
| --- | --- |

1.

It-trobbija tan-nagħaġ ta' Pag

| 2. | It-tagħmmir tan-nagħaġ ta' Pag u t-twelid tal-ħrief |
| --- | --- |

2.

It-tagħmmir tan-nagħaġ ta' Pag u t-twelid tal-ħrief

| 3. | It-trobbija tal-ħrief ta' Pag |
| --- | --- |

3.

It-trobbija tal-ħrief ta' Pag

| 4. | Il-qatla tal-ħrief ta' Pag |
| --- | --- |

4.

Il-qatla tal-ħrief ta' Pag

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

“Paška janjetina” jitqiegħed fis-suq fi stat frisk, fl-għamla ta' nofs karkassa jew karkassi sħaħ misluħa bir-ras, mingħajr il-partijiet t'isfel tar-riġlejn, u bil-ġewwieni jew l-organi tal-kavitajiet toraċiki u addominali (il-fwied, il-pulmuni bil-larinġi u l-qalb, u l-kliewi bil-grass tal-kliewi). Meta jitqiegħed fis-suq, “Paška janjetina” jrid ikun imgeżwer f'rita tal-plastik trasparenti li teħel weħidha.

“Paška janjetina” jiġi ppakkjat, jiġifieri mgeżwer f'rita tal-plastik, wara l-qatla f'biċċeriji fil-gżira ta' Pag, qabel ma l-prodott jitqiegħed fis-suq, biex ikun żgurat li l-laħam jibqa' frisk u jżomm il-kwalità tiegħu u li fuq kollox tinżamm l-iġjene. L-ippakkjar tal-“Paška janjetina” fil-biċċeriji wara l-qatla jipprevjeni li l-laħam imiss ma' xi sorsi ta' kontaminazzjoni mikrobjali waqt li jkun qed jiġi maħdum jew trasportat. Barra minn hekk, it-tgeżwir tal-“Paška janjetina” f'rita tal-plastik fil-biċċeriji fejn jinqatlu l-ħrief jipprevjeni li l-laħam jiġi f'kuntatt mal-arja, li tista' tkisser il-proteini fil-laħam u tikkawża l-formazzjoni ta' mukus fuq is-superfiċje tal-laħam u riħa xejn sabiħa.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

—

4.   Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

“Paška janjetina” huwa prodott fil-gżira ta' Pag. Ix-xtut ta' Pag huma l-limitu ġeografiku taż-żona tal-produzzjoni. Il-gżira ta' Pag tinsab bejn il-Kanali ta' Velebit u Kvarner u bejn il-gżejjer ta' Rab, Olib u Vir.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

Speċifiċità tal-prodott

Speċifiċità tal-prodott

“Paška janjetina” huwa laħam miksub minn ħrief ta' Pag żgħar u ħfief li jkunu kkunsmaw ħalib tan-nagħaġ biss. Skont il-valuri tal-lewn medji stabbiliti L*, a* u b*, imkejla bl-użu ta' metodu rikonoxxut internazzjonalment, il-laħam tal-ħrief ta' Pag huwa klassifikat bħala roża ċar. Il-qtil tal-ħrief ta' Pag fi stadju bikri jirriżulta fl-indikaturi speċifiċi tal-karkassa tal-ħrief tan-nagħaġ ta' Pag (Mioč, B., Vnučec, I., 2010: Paška janjetina, Dani paške ovce i paškog sira [“Paška janjetina”, Il-ġranet tan-nagħaġ ta' Pag u tal-ġobon ta' Pag], proċedimenti).

Paška janjetina, Dani paške ovce i paškog sira

Tqabbil tal-kompożizzjoni kimika tat-tessut tal-muskoli tal-ħrief tan-nagħaġ ta' Pag, ir-razza Pramenka tad-Dalmazja u n-nagħġa tal-Istrija juru differenzi qawwija fil-proporzjon ta' xaħam (in-nagħaġ ta' Pag għandhom proporzjon li huwa ogħla sew minn tal-oħrajn), il-kontenut ta' proteini fil-materja niexfa (il-ħrief ta' Pag għandhom l-iktar kontenut baxx) u x-xaħam fil-materja niexfa (il-ħrief ta' Pag għandhom l-ogħla proporzjon) (Vnučec, I. (2011): Odlike trupa i kakvoća mesa janjadi iz različitih sustava uzgoja [Elementi tal-karkassi u l-kwalità tal-laħam tal-ħrief minn sistemi differenti ta' trobbija, teżi tad-dottorat, il-Fakultà tal-Agrikoltura, Zagreb).

Odlike trupa i kakvoća mesa janjadi iz različitih sustava uzgoja

“Paška janjetina” huwa speċjali minħabba l-prattika antika fost ir-rgħajja ta' Pag li ma joftmux il-ħrief u li joqtlu ħrief li jkunu għadhom qed jerdgħu. Dan huwa l-mod kif jiġi prodott il-laħam tal-ħaruf. “Paška janjetina” ma għandux xi riħa speċifika, peress li l-laħam huwa ta' ħrief żgħar ħafna li jkun għadhom jerdgħu, mhux bħal-laħam ta' ħrief akbar (Barać et al., 2008: Paška ovca – hrvatska izvorna pasmina [In-nagħġa ta' Pag – razza awtoktona Kroata], Novalja).

Paška ovca – hrvatska izvorna pasmina

B'kuntrast mat-tradizzjonijiet fil-gżira ta' Pag, fejn jinqatlu ħrief żgħar u ħfief biex jagħmlu l-wisgħa għall-produzzjoni tal-ħalib u l-ġobon, f'reġjun ġirien b'kundizzjonijiet simili Mediterranji (pereżempju l-gżira ta' Cres jew il-peniżola Istrijana) jinqatlu ħrief b'medja akbar ta' piż (madwar 20 kg), jiġifieri ħrief b'piż tal-karkassa ta' madwar 12-il kg, biex jinxtwew fuq in-nar.

L-ewwel reġistrazzjoni miktuba li ssemmi l-ħrief ta' Pag u laħamhom hija qadima ħafna. Fl-1554, l-istoriku Sabollico nnota li l-ħrief ta' Pag kienu l-itjeb fl-Illirja kollha (Karavanić, B., 2006: Građa za povijest grada i otoka Paga [Rakkont storiku tar-raħal u l-gżira ta' Pag], il-Kapitolu tal-Katidral ta' Santa Anastażja).

Građa za povijest grada i otoka Paga

“Paška janjetina” huwa l-isem li dejjem intuża, kif jixhdu għadd ta' reġistrazzjonijiet storiċi. L-isem għadu jintuża sal-ġurnata tal-lum fit-taħdit u fil-kummerċ (Evidenza tal-użu tal-isem fit-taħdit u fil-kummerċ).

Il-kummerċjalizzazzjoni tal-“Paška janjetina” hija staġonali ħafna, billi n-nagħaġ użati fil-produzzjoni jitgħammru l-aktar bejn Ġunju u Ottubru, normalment f'tagħmir maħsub, u b'hekk it-twelid tal-ħrief iseħħ bejn Novembru u Marzu, bil-biċċa l-kbira tal-ħrief jitwieldu f'Jannar.

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Fatturi naturali

Fatturi naturali

Il-gżira ta' Pag għandha klima l-aktar Mediterranja bi sjuf sħan u xotti u xtiewi kemxejn kisħin. Waħda mill-elementi partikulari ta' Pag hija li hija gżira xagħrija mimlija ħitan tas-sejjieħ u li jaħkimha r-riħ imsejjaħ Bora. Pajsaġġ bħal dan huwa uniku fil-Kroazja; l-ebda gżira oħra mhi daqstant affettwata mill-Bora, u dan iwassal biex Pag hija l-gżira “l-aktar għera” fl-Adrijatiku Kroat. Il-biċċa l-kbira tal-gżira tikkonsisti f'mergħat ġeblija ta' asphodel-chrysopogon, li l-bijoproduzzjoni tiegħu hija l-bażi tat-trobbija tan-nagħaġ fil-gżira, kif ukoll partijiet bl-istipa u s-salvja mediċinali, varjetajiet ta' pjanti li jifilħu għan-nixfa. Aktar minn 300 speċi ta' pjanti jikbru fil-mergħat ġeblija tal-gżira ta' Pag li fuqhom jirgħu n-nagħaġ ta' Pag. Il-biċċa l-kbira tal-ispeċi jagħmlu mal-element tal-flora Mediterranja.

Grazzi għall-għamla konika ta' rashom u l-ħeffa tax-xedaq u ta' xufftejhom, in-nagħaġ ta' Pag jistgħu jilħqu ħaxix li jkun bejn u taħt il-ġebel, fil-ġebel u ġo siġar żgħar, u b'hekk jistgħu jgħixu u jkampaw f'kundizzjonijiet mill-eħrex.

Il-ħamrija ta' Pag tista' tinqasam f'żewġ gruppi: ħamrija antropoġenika (kollha art li tista' tinħadem) u ħamrija tal-bwar/tal-mergħat/tal-imsaġar (ħamrija mhux żviluppata wisq li tinkludi l-bajjad/ħamrija skura u ġebel tal-Dolomiti, ħamrija kannellija baxxa u ħamrija ħamra) li fuqha jirgħu n-nagħaġ ta' Pag.

Il-Bora huwa r-riħ ewlieni tal-gżira ta' Pag, li ta' sikwit jifforma riefnu, u li jimla l-gżira bir-raxx tal-baħar li joħloq “naqal mielaħ” li jżid sew il-konċentrazzjoni ta' melħ fil-ħamrija u l-veġitazzjoni.

Fatturi umani

Fatturi umani

L-abitanti ta' Pag ilhom jaħdmu l-art sa minn żminijiet imbegħda. Għanja qadima hija xiehda tal-fatt li Pag ilha ħafna sinonima ma' laħam il-ħaruf: “Pag, il-ferħ u l-hena tagħna, kemm int ħanina magħna. Tagħtina ġobon, inbid u ħaruf għal bosta snin”.

Kull reġjun tal-Kroazja għandu tradizzjoni differenti tat-trobbija tan-nagħaġ, li tiddependi mill-użu maħsub tal-prodott u d-drawwiet stabbiliti sew tal-konsumaturi. L-età u l-piż tal-ħrief meta jinqatlu biex jiġi prodott il-“Paška janjetina” huma r-riżultat tat-tradizzjoni tat-trobbija tan-nagħaġ fil-ġżira ta' Pag, fejn ħrief żgħar (sa 45 jum) jinqatlu biex jinkisbu karkassi ħfief (li jiżnu sa 10 kg). Ir-raġuni ewlenija għall-qtil ta' ħrief żgħar u ħfief hija li n-nagħaġ jibdew jinħalbu kemm jista' jkun malajr u biex r-raħħala japprofittaw mill-aqwa tat-treddigħ biex jipproduċu ħalib li jipproċessawh f'ġobon ta' Pag.

Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott

Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott

“Paška janjetina” ħa ismu mir-reġjun fejn titrabba n-nagħġa ta' Pag: il-gżira ta' Pag.

Skont it-tradizzjoni tat-trobbija tan-nagħaġ, in-nagħaġ li jitrabba fuq il-gżira ta' Pag huma maħsub l-aktar għall-produzzjoni tal-ħalib li jinħadem f'ġobon, li għalih ikunu ġew adattati t-tekniki tat-trobbija, u dawk li jrabbu n-nagħaġ jagħmlu l-biċċa l-kbira tad-dħul tagħhom mill-bejgħ tal-ħalib tan-nagħaġ. Għal dik ir-raġuni, b'kuntrast ma' reġjuni oħra ġirien, il-ħrief maqtula f'Pag huma żgħar u ħfief ħafna li jkunu kkunsmaw ħalib tan-nagħaġ biss, li jagħti lil-laħam tal-“Paška janjetina” il-lewn roża ċar tiegħu. Ir-rabta b'saħħitha bejn “Paška janjetina” u ż-żona ġeografika hija r-riżultat tat-tradizzjoni u taċ-ċirkustanzi. In-nagħaġ ta' Pag huma r-razza awtoktona ta' Pag u jitrabbew fuq din il-gżira biss. Minn twelidhom sal-qatla tagħhom, il-ħrief jinżammu man-nagħaġ il-ħin kollu biex ikun żgurat li jerdgħu. Il-ħrief jinqatlu meta ma jkollhomx aktar minn 45 jum, f'biċċeriji approvati f'Pag, biex ikun evitat li l-ħrief żgħar jagħmlu f'qalbhom u possibiliment imutu waqt li jittieħdu lejn żoni oħra. Ir-riċerka turi li l-elementi tal-karkassa u l-kwalità tal-laħam tal-ħrief ta' Pag huma differenti minn dawk ta' ħrief ta' razez simili, l-aktar minħabba l-qtil bikri ta' ħrief li jkunu qed jerdgħu li huwa riżultat tat-tradizzjoni tat-trobbija tan-nagħaġ f'Pag. Il-kontenut għoli ta' xaħam fit-tessut tal-muskoli tal-ħrief ta' Pag jista' jkun attribwit lir-razza, kif ukoll lill-fatt li l-ħrief jikkunsmaw biss ħalib tan-nagħaġ ta' Pag li, minħabba l-kontenut għoli ta' xaħam tiegħu, fih ħafna enerġija.

Minħabba l-klima xejn kiefra Mediterranja, in-nagħaġ ta' Pag u l-ħrief tagħhom jgħixu barra. Il-fatt li n-nagħaġ u l-ħrief jinżammu barra lejl u nhar, fir-riħ Bora u għax-xemx, f'mergħat mhux imniġġsa u arja friska bir-raxx tal-baħar, jaffettwa wkoll il-kwalità tal-laħam u jiddistingwih mil-laħam ta' ħrief mill-Kroazja kontinentali. Il-kompożizzjoni florali tal-mergħat tal-gżira ta' Pag hija riflessa fil-kwalità tal-ħalib tan-nagħaġ ta' Pag u fil-laħam tal-ħrief ta' Pag li jerdgħu l-ħalib tan-nagħaġ (kitba xjentifika, Ljubičić, I. et al., 2012, Florni sastav ovčarskih pašnjaka otoka Paga [Il-kompożizzjoni florali tal-mergħat tan-nagħaġ tal-gżira ta' Pag]). Grazzi għall-kundizzjonijiet speċifiċi agroklimatiċi tal-gżira, il-partikularitajiet u d-diversità tal-veġetazzjoni tagħha u l-għadd ta' varjetajiet ta' pjanti aromatiċi u mediċinali tagħha, “Paška janjetina” għandu togħma distinta u speċifikament “Mediterranja”. Il-konċentrazzjoni għolja ta' melħ fil-ħamrija u n-“naqal mielaħ” li huwa komuni jaffettwaw direttament l-istruttura u l-kwalità tal-veġitazzjoni, li mbagħad taffettwa l-kwalità tal-ħalib tan-nagħaġ ta' Pag u tal-laħam tal-“Paška janjetina” (Mioč et al., 2011, Program uzgoja ovaca u Republici Hrvatskoj [Il-programm tat-trobbija tan-nagħaġ fil-Kroazja], Żagreb).

Florni sastav ovčarskih pašnjaka otoka Paga

Program uzgoja ovaca u Republici Hrvatskoj

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

(it-tieni subartikolu tal-Artikolu 6(1) ta' dan ir-Regolament)

http://www.mps.hr/UserDocsImages/HRANA/PASKA%20JANJETINA/Specifikacija%20Paška%20janjetina0001.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---