# Úřední věstník C 195/2016

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 195 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 592. června 2016 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 195

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 592. června 2016

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | III   Přípravné akty |
| | Evropská centrální banka |
| 2016/C 195/01 | Stanovisko Evropské centrální banky ze dne 17. března 2016 k návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o prospektu, který má být zveřejněn při veřejné nabídce nebo přijetí cenných papírů k obchodování (CON/2016/15) | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

III   Přípravné akty

Evropská centrální banka

2016/C 195/01

Stanovisko Evropské centrální banky ze dne 17. března 2016 k návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o prospektu, který má být zveřejněn při veřejné nabídce nebo přijetí cenných papírů k obchodování (CON/2016/15)

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2016/C 195/02 | Úroková míra použitá Evropskou centrální bankou pro hlavní refinanční operace: 0,00 % 1. června 2016 – Směnné kurzy vůči euru | 4 |
| | INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE EVROPSKÉHO HOSPODÁŘSKÉHO PROSTORU |
| | Kontrolní úřad ESVO |
| 2016/C 195/03 | Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Zrušení závazků veřejných služeb v pravidelné letecké dopravě | 5 |
| 2016/C 195/04 | Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Zrušení závazků veřejných služeb v pravidelné letecké dopravě | 6 |
| 2016/C 195/05 | Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Stanovení závazků veřejné služby v souvislosti s pravidelnými leteckými službami | 7 |
| 2016/C 195/06 | Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 17 odst. 5 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Výzva k podávání nabídek v souvislosti s provozováním pravidelných leteckých služeb v souladu se závazky veřejné služby | 8 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2016/C 195/02

Úroková míra použitá Evropskou centrální bankou pro hlavní refinanční operace: 0,00 % 1. června 2016 – Směnné kurzy vůči euru

4

INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE EVROPSKÉHO HOSPODÁŘSKÉHO PROSTORU

Kontrolní úřad ESVO

2016/C 195/03

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Zrušení závazků veřejných služeb v pravidelné letecké dopravě

5

2016/C 195/04

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Zrušení závazků veřejných služeb v pravidelné letecké dopravě

6

2016/C 195/05

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Stanovení závazků veřejné služby v souvislosti s pravidelnými leteckými službami

7

2016/C 195/06

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 17 odst. 5 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství – Výzva k podávání nabídek v souvislosti s provozováním pravidelných leteckých služeb v souladu se závazky veřejné služby

8

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2016/C 195/07 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7965 – World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon) (
  1
  ) | 9 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2016/C 195/08 | Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 10 |
| 2016/C 195/09 | Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 15 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2016/C 195/07

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7965 – World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon) (
  1
  )

1

9

JINÉ AKTY

Evropská komise

2016/C 195/08

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

10

2016/C 195/09

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

15

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

III Přípravné akty

Evropská centrální banka

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/1

---

STANOVISKO EVROPSKÉ CENTRÁLNÍ BANKY

ze dne 17. března 2016

k návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o prospektu, který má být zveřejněn při veřejné nabídce nebo přijetí cenných papírů k obchodování

(CON/2016/15)

(2016/C 195/01)

Úvod a právní základ

Evropská centrální banka (ECB) obdržela dne 8. března 2016 žádost Rady o stanovisko k návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o prospektu, který má být zveřejněn při veřejné nabídce nebo přijetí cenných papírů k obchodování (1) (dále jen „navrhované nařízení“).

Pravomoc ECB zaujmout stanovisko je založena na čl. 127 odst. 4 a čl. 282 odst. 5 Smlouvy o fungování Evropské unie, jelikož navrhované nařízení obsahuje ustanovení, která mají vliv na úkoly Evropského systému centrálních bank (ESCB) provádět měnovou politiku a přispívat k řádnému provádění opatření, která přijímají příslušné orgány v oblasti stability finančního systému, ve smyslu čl. 127 odst. 2 první odrážky a čl. 127 odst. 5 Smlouvy. V souladu s čl. 17.5 první větou jednacího řádu Evropské centrální banky přijala toto stanovisko Rada guvernérů.

1.   Obecné připomínky

Hlavním cílem navrhovaného nařízení, kterým by měla být zrušena směrnice Evropského parlamentu a Rady 2003/71/ES (2), je zjednodušit stávající pravidla sestavování, schvalování a šíření prospektů, a tím snížit náklady a zátěž spojené s jejich vypracováváním. Navrhované nařízení konkrétně stanoví požadavky na zveřejňování, které jsou přizpůsobeny specifickým potřebám emitentů, a usnadní společnostem, zejména malým a středním podnikům, získávat kapitál v Unii. Kromě toho je cílem navrhovaného nařízení omezit nejednotnost a roztříštěnost pravidel v celé Unii, která je důsledkem různorodého provádění směrnice 2003/71/ES v některých členských státech. ECB obecně vítá a podporuje cíle navrhovaného nařízení a považuje jej za pozitivní krok směrem k dosažení unie kapitálových trhů.

2.   Konkrétní připomínky

2.1   Výjimky pro nabídky nekapitálových cenných papírů vydaných Evropskou centrální bankou a národními centrálními bankami ESCB a pro podíly na kapitálu národních centrálních bank ESCB

ECB vítá, že nekapitálové cenné papíry vydané Evropskou centrální bankou a národními centrálními bankami ESCB jsou vyňaty z oblasti působnosti navrhovaného nařízení (3). Toto vynětí je nezbytné pro zajištění toho, aby nebyly narušeny operace měnové politiky Eurosystému včetně případné emise dluhových nástrojů Evropskou centrální bankou a národními centrálními bankami ESCB. ECB rovněž vítá vynětí podílů na kapitálu národních centrálních bank ESCB (4), které má bezprostřední význam pro národní centrální banky, jejichž akcie vlastní soukromí investoři a/nebo jejichž akcie jsou kótovány na regulovaném trhu nebo v jiném obchodním systému.

2.2   Povinné požadavky týkající se používání mezinárodního identifikačního čísla cenných papírů (ISIN) a celosvětového identifikačního kódu právnické osoby (LEI)

Cílem navrhovaného nařízení je zajistit ochranu investorů a účinnost trhu a zároveň posílit jednotný kapitálový trh (5). Za tímto účelem by měly být informace, které jsou poskytovány investorům, „dostačující a objektivní“ a měly by být uvedeny ve „snadno analyzovatelné, stručné a srozumitelné formě“ (6). Tyto informace by měly zahrnovat jedinečné identifikátory jak pro cenné papíry, tak pro emitenty. Jak již bylo uvedeno při předchozích příležitostech (7), ECB zásadně podporuje používání mezinárodně dohodnutých norem, jakými jsou ISIN a celosvětový LEI. Jednoznačnou identifikaci emitentů, předkladatelů nabídek a ručitelů, jakož i veřejně nabízených cenných papírů nebo cenných papírů přijatých k obchodování na regulovaném finančním trhu lze zabezpečit pouze tehdy, budou-li používány mezinárodní normy, jako je ISIN a celosvětový LEI.

Zaprvé, ISIN, který jednoznačně určuje emisi cenných papírů, je osvědčeným identifikátorem, jenž se běžně používá na finančních trzích. Potřeba jedinečného identifikátoru cenných papírů je uznána v navrhovaném nařízení, nařízení Komise (ES) č. 809/2004 (8) a nařízení (EU) 2015/2365 (9). Navrhované nařízení vyžaduje, aby souhrn prospektu zahrnoval oddíl s klíčovými informacemi o cenných papírech včetně „identifikačního čísla cenných papírů“ (10). Nařízení (ES) č. 809/2004 podobně stanoví, že prospekty týkající se dluhových cenných papírů, akcií a derivátů musí obsahovat „popis druhu a třídy nabízených nebo k obchodování přijímaných cenných papírů včetně ISIN ... nebo jiného identifikačního kódu“ (11). Povaha těchto jiných identifikačních kódů cenných papírů však není dále upřesněna, což ponechává na výkladu, zda by mohly kódy s omezeným rozsahem uplatnění představovat alternativu. Nedostatek určitosti omezuje užitečnost této informace pro investory a vytváří překážky pro unii kapitálových trhů. A konečně nařízení (EU) 2015/2365 stanoví, že oznámení o obchodech zajišťujících financování musí obsahovat mimo jiné kód ISIN těchto cenných papírů (12). Převážná většina dluhových cenných papírů vydávaných v eurozóně má kód ISIN, zatímco dluhové cenné papíry bez kódu ISIN jsou zpravidla soustředěny v rámci specifických trhů a sektorů a používají se k zvláštním účelům. Dostupné informace ukazují, že v některých případech je zřejmě cílem emise cenných papírů bez kódu ISIN omezit sledovatelnost těchto operací, zároveň však umožnit, aby se na ně vztahoval právní režim pro dluhové cenné papíry. Navíc existují obavy, že cenné papíry bez kódu ISIN by mohly být vydávány s cílem vyhnout se zpřístupnění informací orgánům dohledu a tvůrcům politik. Z těchto důvodů ECB doporučuje, aby byly za účelem zajištění rovných podmínek v rámci jednotlivých trhů a jurisdikcí odstraněny jakékoli existující mezery v informacích tím, že bude stanovena povinnost zahrnout kód ISIN do prospektů týkajících se cenných papírů, na něž se vztahuje navrhované nařízení.

Zadruhé, ECB podporuje používání systému celosvětových LEI uznaného Evropským orgánem pro bankovnictví (EBA) a Evropským orgánem pro cenné papíry a trhy (ESMA) (13), a to způsobem, který je v souladu s doporučeními Rady pro finanční stabilitu (14). Celosvětové LEI umožňují jednoznačnou identifikaci emitentů, předkladatelů nabídek a ručitelů cenných papírů, a poskytují tak investorům klíčové informace. Celosvětové LEI se navíc v souvislosti s identifikací právnických osob a struktur používají ve stále rozšířenější míře, a ECB se proto domnívá, že by bylo vhodné jejich používání dále rozšířit stanovením povinnosti zahrnout celosvětový LEI do prospektů nebo registračních formulářů týkajících se cenných papírů, na něž se vztahuje navrhované nařízení.

ECB je toho názoru, že povinnost uvádět kódy ISIN a LEI by měla být stanovena jak v navrhovaném nařízení, tak ve všech souvisejících aktech Komise v přenesené pravomoci, kterými se bude navrhované nařízení provádět a které má Komise přijmout za účelem stanovení formátu prospektů (15). ECB v této souvislosti předkládá pozměňovací návrhy (16).

2.3   Zveřejňování prospektů prostřednictvím internetového mechanismu pro ukládání

Navrhované nařízení ukládá orgánu ESMA, aby na svých internetových stránkách zveřejnil všechny prospekty, které obdrží od příslušných orgánů. ESMA má zveřejnění zabezpečit prostřednictvím centralizovaného mechanismu pro ukládání (17). ECB bere na vědomí, že tento mechanismus pro ukládání bude obsahovat funkci vyhledávání. ECB se domnívá, že mechanismus pro ukládání by měl informace obsažené v prospektech poskytovat též ve strojově čitelné formě s použitím metadat, a to alespoň pro některé klíčové atributy, jako je identifikace cenných papírů, emitentů, předkladatelů nabídek a ručitelů, neboť tyto informace jsou nezbytné pro zajištění přístupu (institucionálních) investorů ke spolehlivým údajům, které lze včas a efektivně využít a analyzovat. ECB v této souvislosti předkládá pozměňovací návrhy (18).

2.4   Odstranění pobídek k vydávání dluhových cenných papírů s vysokou jmenovitou hodnotou

Někteří emitenti v současné době za účelem dosažení příznivého zacházení podle směrnice 2003/71/ES uplatňují pro některé cenné papíry, které vydávají, pravidla týkající se minimální částky a/nebo násobku částky vypořádání na úrovni centrálního depozitáře cenných papírů. Vypořádání, která nejsou v souladu s těmito pravidly, se však i přesto mohou na úrovni centrálního depozitáře uskutečnit, např. započtení obchodních činností ve standardních částkách ústřední protistranou nebo jiné činnosti, které se netýkají obchodování, jako je zpracování tzv. „corporate actions“. Pokyny k takovým vypořádáním, i když nejsou v rozporu s požadavky směrnice 2003/71/ES, proto nelze provést prostřednictvím standardního zpracování poskytovaného technickými platformami vnitrostátních infrastruktur finančního trhu. Jako náhradní řešení se proto obvykle používají neefektivní a riskantní manuální postupy (technické postupy nepřímého zpracování) nebo složitější technické mechanismy.

S ohledem na výše uvedené ECB vítá odstranění pobídek k vydávání dluhových cenných papírů s vysokou jmenovitou hodnotou, tj. nad 100 000 EUR (19). ECB má navíc za to, že uplatňování minimálních jmenovitých hodnot a minimálních částek na úrovni vypořádání je v rozporu s duchem směrnice 2003/71/ES. I když tato směrnice ukládá uvedená omezení pouze na úrovni prvotní nabídky nebo obchodování, někteří emitenti v Unii tato omezení uplatňují na úrovni centrálního depozitáře, což vytváří další překážky pro účinnost infrastruktur finančního trhu a pro jejich uživatele, tj. centrální depozitáře, ústřední protistrany a jejich účastníky, pro něž může být nezbytné použít pro nestandardní vypořádání technické postupy nepřímého zpracování nebo vyvinout dodatečné složité mechanismy. V souvislosti s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 909/2014 (20) a spuštěním platformy Eurosystému pro vypořádání TARGET2-Securities se existující nedostatky, které pramení z pravidel týkajících se minimální částky vypořádání, dále zvýrazní v důsledku očekávaného nárůstu přeshraničního vypořádání obchodů s cennými papíry.

2.5   Technické připomínky a pozměňovací návrhy

Konkrétní pozměňovací návrhy k těm ustanovením navrhovaného nařízení, která ECB doporučuje změnit, jsou spolu s příslušným odůvodněním uvedeny v samostatném technickém pracovním dokumentu. Technický pracovní dokument tvoří přílohu tohoto stanoviska a je k dispozici v anglickém jazyce na internetových stránkách ECB.

Ve Frankfurtu nad Mohanem dne 17. března 2016.

Prezident ECB

Mario DRAGHI

---

(1)  COM(2015) 583 final.

1

(2)  Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2003/71/ES ze dne 4. listopadu 2003 o prospektu, který má být zveřejněn při veřejné nabídce nebo přijetí cenných papírů k obchodování, a o změně směrnice 2001/34/ES (Úř. věst. L 345, 31.12.2003, s. 64).

2

(3)  Viz čl. 1 odst. 2 písm. b) navrhovaného nařízení.

3

(4)  Viz čl. 1 odst. 2 písm. c) navrhovaného nařízení.

4

(5)  Viz 7. bod odůvodnění navrhovaného nařízení.

5

(6)  Viz 21. bod odůvodnění navrhovaného nařízení.

6

(7)  Viz odstavec 2.4 šestý pododstavec stanoviska CON/2014/49 k návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o podávání zpráv a transparentnosti u obchodů zajišťujících financování. Všechna stanoviska ECB jsou zveřejněna na internetových stránkách ECB www.ecb.europa.eu.

7

(8)  Nařízení Komise (ES) č. 809/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se provádí směrnice Evropského parlamentu a Rady 2003/71/ES, pokud jde o údaje obsažené v prospektech, úpravu prospektů, uvádění údajů ve formě odkazu, zveřejňování prospektů a šíření inzerátů (Úř. věst. L 149, 30.4.2004, s. 1).

8

(9)  Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2365 ze dne 25. listopadu 2015 o transparentnosti obchodů zajišťujících financování a opětovného použití a o změně nařízení (EU) č. 648/2012 (Úř. věst. L 337, 23.12.2015, s. 1).

9

(10)  Viz první odrážka čl. 7 odst. 7 písm. a) navrhovaného nařízení.

10

(11)  Viz bod 4.1 přílohy III, bod 4.1 přílohy V, bod 4.1.1 přílohy XII, bod 4.2 přílohy XIII nařízení (ES) č. 809/2004.

11

(12)  Viz čl. 4 odst. 10 písm. b) nařízení (EU) 2015/2365.

12

(13)  Viz doporučení EBA „On the use of the Legal Entity Identifier (LEI)“ (EBA/REC/2014/01), k dispozici na internetových stránkách orgánu EBA www.eba.europa.eu, a dokument orgánu ESMA s otázkami a odpověďmi „Implementation of the Regulation (EU) No 648/2012 on OTC derivatives, central counterparties and trade repositories (EMIR)“ (ESMA/2016/242) ze dne 4. února 2016, s. 73, k dispozici na internetových stránkách orgánu ESMA www.esma.europa.eu.

13

(14)  Viz zpráva Rady pro finanční stabilitu s názvem „A Global Legal Entity Identifier for Financial Markets“ ze dne 8. června 2012, k dispozici na internetových stránkách Rady pro finanční stabilitu www.financialstabilityboard.org.

14

(15)  Viz články 13 a 42 navrhovaného nařízení.

15

(16)  Viz navrhované změny č. 2, 3, 4 a 5 v příloze tohoto stanoviska.

16

(17)  Viz čl. 20 odst. 6 navrhovaného nařízení.

17

(18)  Viz navrhovaná změna č. 6 v příloze tohoto stanoviska.

18

(19)  Viz navrhovaná změna č. 1 v příloze tohoto stanoviska.

19

(20)  Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 909/2014 ze dne 23. července 2014 o zlepšení vypořádání obchodů s cennými papíry v Evropské unii a centrálních depozitářích cenných papírů a o změně směrnic 98/26/ES a 2014/65/EU a nařízení (EU) č. 236/2012 (Úř. věst. L 257, 28.8.2014, s. 1).

20

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/4

---

Úroková míra použitá Evropskou centrální bankou pro hlavní refinanční operace (1):

0,00 % 1. června 2016

Směnné kurzy vůči euru (2)

1. června 2016

(2016/C 195/02)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,1174 |
| JPY | japonský jen | 122,07 |
| DKK | dánská koruna | 7,4385 |
| GBP | britská libra | 0,77358 |
| SEK | švédská koruna | 9,2796 |
| CHF | švýcarský frank | 1,1055 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 9,3083 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,027 |
| HUF | maďarský forint | 314,11 |
| PLN | polský zlotý | 4,3978 |
| RON | rumunský lei | 4,5178 |
| TRY | turecká lira | 3,2938 |
| AUD | australský dolar | 1,5370 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4586 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,6818 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,6373 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5375 |
| KRW | jihokorejský won | 1 331,53 |
| ZAR | jihoafrický rand | 17,5384 |
| CNY | čínský juan | 7,3498 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,5118 |
| IDR | indonéská rupie | 15 273,74 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,6409 |
| PHP | filipínské peso | 52,110 |
| RUB | ruský rubl | 74,7806 |
| THB | thajský baht | 39,846 |
| BRL | brazilský real | 4,0211 |
| MXN | mexické peso | 20,6531 |
| INR | indická rupie | 75,3780 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,1174

JPY

japonský jen

122,07

DKK

dánská koruna

7,4385

GBP

britská libra

0,77358

SEK

švédská koruna

9,2796

CHF

švýcarský frank

1,1055

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

9,3083

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,027

HUF

maďarský forint

314,11

PLN

polský zlotý

4,3978

RON

rumunský lei

4,5178

TRY

turecká lira

3,2938

AUD

australský dolar

1,5370

CAD

kanadský dolar

1,4586

HKD

hongkongský dolar

8,6818

NZD

novozélandský dolar

1,6373

SGD

singapurský dolar

1,5375

KRW

jihokorejský won

1 331,53

ZAR

jihoafrický rand

17,5384

CNY

čínský juan

7,3498

HRK

chorvatská kuna

7,5118

IDR

indonéská rupie

15 273,74

MYR

malajsijský ringgit

4,6409

PHP

filipínské peso

52,110

RUB

ruský rubl

74,7806

THB

thajský baht

39,846

BRL

brazilský real

4,0211

MXN

mexické peso

20,6531

INR

indická rupie

75,3780

---

(1)  Míra použití při poslední operaci provedené před uvedeným dnem. V případě obchodní soutěže s proměnlivou mírou se jako úroková míra použije mezní míra.

(2)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE EVROPSKÉHO HOSPODÁŘSKÉHO PROSTORU

Kontrolní úřad ESVO

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/5

---

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství

Zrušení závazků veřejných služeb v pravidelné letecké dopravě

(2016/C 195/03)

| Členský stát | Norsko |
| --- | --- |
| Dotčená trasa | Trasy mezi obcemi Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest a Alta
  Hasvik – Tromsø v.v., Hasvik – Hammerfest v.v., Sørkjosen – Tromsø v.v. |
| Původní datum vstupu závazků veřejné služby v platnost | 15. dubna 2013
  (oznámeno dne 11. října 2012 v Úř. věst. C 307 a v dodatku EHP č. 57/2012) |
| Datum zrušení | 1. dubna 2017 |
| Adresa, na které lze obdržet znění závazku veřejné služby a všechny příslušné informace a/nebo dokumentaci k němu | Ministerstvo dopravy a spojů |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 OSLO |
| NORSKO |
| Tel.: +47 22248353 |
| postmottak@sd.dep.no |

Členský stát

Norsko

Dotčená trasa

Trasy mezi obcemi Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest a Alta

Hasvik – Tromsø v.v., Hasvik – Hammerfest v.v., Sørkjosen – Tromsø v.v.

Původní datum vstupu závazků veřejné služby v platnost

15. dubna 2013

(oznámeno dne 11. října 2012 v Úř. věst. C 307 a v dodatku EHP č. 57/2012)

Datum zrušení

1. dubna 2017

Adresa, na které lze obdržet znění závazku veřejné služby a všechny příslušné informace a/nebo dokumentaci k němu

Ministerstvo dopravy a spojů

PO Box 8010 Dep

0030 OSLO

NORSKO

Tel.: +47 22248353

postmottak@sd.dep.no

---

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/6

---

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství

Zrušení závazků veřejných služeb v pravidelné letecké dopravě

(2016/C 195/04)

| Členský stát | Norsko |
| --- | --- |
| Dotčená trasa | Lakselv – Tromsø v.v.
  Andenes – Bodø v.v., Andenes – Tromsø v.v.
  Harstad/Narvik – Tromsø v.v.
  Leknes – Bodø v.v., Svolvær – Bodø v.v.
  Røst – Bodø v.v.
  Narvik (Framnes) – Bodø v.v.
  Brønnøysund – Bodø v.v., Brønnøysund – Trondheim v.v.
  Sandnessjøen – Bodø v.v., Sandnessjøen – Trondheim v.v.
  Mo i Rana – Bodø v.v., Mo i Rana – Trondheim v.v.
  Mosjøen – Bodø v.v., Mosjøen – Trondheim v.v.
  Namsos – Trondheim v.v., Rørvik – Trondheim v.v. |
| Původní datum vstupu závazků veřejné služby v platnost | 1. dubna 2012
  (oznámeno dne 25. srpna 2011 v Úř. věst. C 247 a v dodatku EHP č. 47/2011) |
| Datum zrušení | 1. dubna 2017 |
| Adresa, na které lze obdržet znění závazku veřejné služby a všechny příslušné informace a/nebo dokumentaci k němu | Ministerstvo dopravy a spojů |
| PO Box 8010 Dep |
| 0030 OSLO |
| NORSKO |
| Tel.: +47 22248353 |
| E-mail: postmottak@sd.dep.no |

Členský stát

Norsko

Dotčená trasa

Lakselv – Tromsø v.v.

Andenes – Bodø v.v., Andenes – Tromsø v.v.

Harstad/Narvik – Tromsø v.v.

Leknes – Bodø v.v., Svolvær – Bodø v.v.

Røst – Bodø v.v.

Narvik (Framnes) – Bodø v.v.

Brønnøysund – Bodø v.v., Brønnøysund – Trondheim v.v.

Sandnessjøen – Bodø v.v., Sandnessjøen – Trondheim v.v.

Mo i Rana – Bodø v.v., Mo i Rana – Trondheim v.v.

Mosjøen – Bodø v.v., Mosjøen – Trondheim v.v.

Namsos – Trondheim v.v., Rørvik – Trondheim v.v.

Původní datum vstupu závazků veřejné služby v platnost

1. dubna 2012

(oznámeno dne 25. srpna 2011 v Úř. věst. C 247 a v dodatku EHP č. 47/2011)

Datum zrušení

1. dubna 2017

Adresa, na které lze obdržet znění závazku veřejné služby a všechny příslušné informace a/nebo dokumentaci k němu

Ministerstvo dopravy a spojů

PO Box 8010 Dep

0030 OSLO

NORSKO

Tel.: +47 22248353

E-mail: postmottak@sd.dep.no

---

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/7 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/7

---

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 16 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství

Stanovení závazků veřejné služby v souvislosti s pravidelnými leteckými službami

(2016/C 195/05)

| Členský stát | Norsko |
| --- | --- |
| Dotčené trasy | Trasy mezi obcemi Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest a Alta
  Hasvik – Tromsø v.v., Hasvik – Hammerfest v.v., Sørkjosen – Tromsø v.v.
  Lakselv – Tromsø v.v.
  Andenes – Bodø v.v., Andenes – Tromsø v.v.
  Harstad/Narvik – Tromsø v.v.
  Leknes – Bodø v.v., Svolvær – Bodø v.v.
  Røst – Bodø v.v.
  Brønnøysund – Bodø v.v., Brønnøysund – Trondheim v.v.
  Sandnessjøen – Bodø v.v., Sandnessjøen – Trondheim v.v.
  Mo i Rana – Bodø v.v., Mo i Rana – Trondheim v.v.
  Mosjøen – Bodø v.v., Mosjøen – Trondheim v.v.
  Namsos – Trondheim v.v., Rørvik – Trondheim v.v. |
| Datum vstupu závazků veřejné služby v platnost | 1. dubna 2017 |
| Adresa, na které lze získat znění a příslušné informace a/nebo dokumentaci související se změněnými závazky veřejné služby | Ministerstvo dopravy a spojů |
| PO Box 8010 Dep |
| N-0030 Oslo |
| NORSKO |
| Tel. +47 22248353 |
| postmottak@sd.dep.no |
| https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud |

Členský stát

Norsko

Dotčené trasy

Trasy mezi obcemi Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest a Alta

Hasvik – Tromsø v.v., Hasvik – Hammerfest v.v., Sørkjosen – Tromsø v.v.

Lakselv – Tromsø v.v.

Andenes – Bodø v.v., Andenes – Tromsø v.v.

Harstad/Narvik – Tromsø v.v.

Leknes – Bodø v.v., Svolvær – Bodø v.v.

Røst – Bodø v.v.

Brønnøysund – Bodø v.v., Brønnøysund – Trondheim v.v.

Sandnessjøen – Bodø v.v., Sandnessjøen – Trondheim v.v.

Mo i Rana – Bodø v.v., Mo i Rana – Trondheim v.v.

Mosjøen – Bodø v.v., Mosjøen – Trondheim v.v.

Namsos – Trondheim v.v., Rørvik – Trondheim v.v.

Datum vstupu závazků veřejné služby v platnost

1. dubna 2017

Adresa, na které lze získat znění a příslušné informace a/nebo dokumentaci související se změněnými závazky veřejné služby

Ministerstvo dopravy a spojů

PO Box 8010 Dep

N-0030 Oslo

NORSKO

Tel. +47 22248353

postmottak@sd.dep.no

https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud

---

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/8

---

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 17 odst. 5 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1008/2008 o společných pravidlech pro provozování leteckých služeb ve Společenství

Výzva k podávání nabídek v souvislosti s provozováním pravidelných leteckých služeb v souladu se závazky veřejné služby

(2016/C 195/06)

| Členský stát | Norsko |
| --- | --- |
| Dotčené trasy | Trasy mezi obcemi Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest a Alta
  Hasvik – Tromsø v.v., Hasvik – Hammerfest v.v., Sørkjosen – Tromsø v.v.
  Lakselv – Tromsø v.v.
  Andenes – Bodø v.v., Andenes – Tromsø v.v.
  Harstad/Narvik – Tromsø v.v.
  Leknes – Bodø v.v., Svolvær – Bodø v.v.
  Røst – Bodø v.v.
  Brønnøysund – Bodø v.v., Brønnøysund – Trondheim v.v.
  Sandnessjøen – Bodø v.v., Sandnessjøen – Trondheim v.v.
  Mo i Rana – Bodø v.v., Mo i Rana – Trondheim v.v.
  Mosjøen – Bodø v.v., Mosjøen – Trondheim v.v.
  Namsos – Trondheim v.v., Rørvik – Trondheim v.v. |
| Doba platnosti smlouvy | Od 1. dubna 2017 do 31. března 2022 |
| Lhůta pro předkládání nabídek | 8. srpna 2016 |
| Adresa, na které lze získat znění výzvy k podávání nabídek a veškeré příslušné informace anebo dokumentaci související s veřejným nabídkovým řízením a změněnými závazky veřejné služby | Ministerstvo dopravy a spojů |
| PO Box 8010 Dep |
| N-0030 Oslo |
| NORSKO |
| Tel.: +47 22248353 |
| postmottak@sd.dep.no |
| https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud |

Členský stát

Norsko

Dotčené trasy

Trasy mezi obcemi Kirkenes, Vadsø, Vardø, Båtsfjord, Berlevåg, Mehamn, Honningsvåg, Hammerfest a Alta

Hasvik – Tromsø v.v., Hasvik – Hammerfest v.v., Sørkjosen – Tromsø v.v.

Lakselv – Tromsø v.v.

Andenes – Bodø v.v., Andenes – Tromsø v.v.

Harstad/Narvik – Tromsø v.v.

Leknes – Bodø v.v., Svolvær – Bodø v.v.

Røst – Bodø v.v.

Brønnøysund – Bodø v.v., Brønnøysund – Trondheim v.v.

Sandnessjøen – Bodø v.v., Sandnessjøen – Trondheim v.v.

Mo i Rana – Bodø v.v., Mo i Rana – Trondheim v.v.

Mosjøen – Bodø v.v., Mosjøen – Trondheim v.v.

Namsos – Trondheim v.v., Rørvik – Trondheim v.v.

Doba platnosti smlouvy

Od 1. dubna 2017 do 31. března 2022

Lhůta pro předkládání nabídek

8. srpna 2016

Adresa, na které lze získat znění výzvy k podávání nabídek a veškeré příslušné informace anebo dokumentaci související s veřejným nabídkovým řízením a změněnými závazky veřejné služby

Ministerstvo dopravy a spojů

PO Box 8010 Dep

N-0030 Oslo

NORSKO

Tel.: +47 22248353

postmottak@sd.dep.no

https://www.regjeringen.no/en/find-document/id2000006/?documenttype=dokumenter/anbud

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/9 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/9

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7965 – World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon)

(Text s významem pro EHP)

(2016/C 195/07)

| 1. | Komise dne 24. května 2016 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik World Fuel Services Corporation („WFS“, USA) získává nákupem aktiv („aktiva“) ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování kontrolu nad částmi podniku ExxonMobil Corporation („Exxon“, USA). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 24. května 2016 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik World Fuel Services Corporation („WFS“, USA) získává nákupem aktiv („aktiva“) ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování kontrolu nad částmi podniku ExxonMobil Corporation („Exxon“, USA).

| 2. | Předmět podnikání příslušných podniků:






  — | WFS je dodavatelem pohonných hmot v oblasti letecké, námořní a pozemní dopravy a souvisejících služeb, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmět podnikání příslušných podniků:

—

WFS je dodavatelem pohonných hmot v oblasti letecké, námořní a pozemní dopravy a souvisejících služeb,

| — | Exxon vyvíjí obchodní činnosti zejména v oblasti energetiky, patří mezi ně průzkum a těžba ropy a zemního plynu, výroba ropných produktů a přeprava a prodej ropy, zemního plynu a ropných produktů. Exxon je rovněž výrobcem a prodejcem ropných komodit, včetně olefinů, aromátů, polyethylenových a polypropylenových plastů a celé řady speciálních výrobků, |
| --- | --- |

—

Exxon vyvíjí obchodní činnosti zejména v oblasti energetiky, patří mezi ně průzkum a těžba ropy a zemního plynu, výroba ropných produktů a přeprava a prodej ropy, zemního plynu a ropných produktů. Exxon je rovněž výrobcem a prodejcem ropných komodit, včetně olefinů, aromátů, polyethylenových a polypropylenových plastů a celé řady speciálních výrobků,

| — | aktiva zahrnují aktivity společnosti Exxon spojené s dodávkami leteckých pohonných hmot přímo do letadel na různých letištích v EHP. |
| --- | --- |

—

aktiva zahrnují aktivity společnosti Exxon spojené s dodávkami leteckých pohonných hmot přímo do letadel na různých letištích v EHP.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7965 – World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon lze Komisi zaslat faxem (č. faxu +32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7965 – World Fuel Services Corporation/Certain aviation fuels assets belonging to Exxon lze Komisi zaslat faxem (č. faxu +32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/10 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/10

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2016/C 195/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„POULET DU PERIGORD“

č. EU: FR-PGI-0005-01374 – 24.09.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název (názvy)

„Poulet du Périgord“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.1. Čerstvé maso (a droby)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Produkt „Poulet du Périgord“ je kuře, které pochází z linií drůbeže s pomalým růstem typu holokrček (žluté kuře) a/nebo typu bez holého krku (bílé kuře).

Kuře „Poulet du Périgord“ se chová po dobu minimálně 81 dní. Jedná se o masité kuře s dobře vyvinutou a pevnou svalovou hmotou, rovnoměrně rozloženou po útlé kostře. Kůže je tenká, jednotné barvy (žlutá nebo bílá). Pokrývá ji dostatečná a přiměřená vrstva podkožního tuku. Protučnělost se vyznačuje rovnoměrným rozložením pod kůží; v břišní dutině ani v podpaží se tuk neukládá.

Kuřata se prodávají jako celá jatečně upravená těla nebo porcovaná, a to čerstvá nebo mrazená. Mohou být balená ve fólii, vakuově nebo v ochranné atmosféře.

U jatečně upravených kuřat „Poulet du Périgord“ se může jednat o:

| — | částečně vykuchaná těla (kuřata jsou oškubaná, vykuchaná, s hlavou, běháky a droby), |
| --- | --- |

—

částečně vykuchaná těla (kuřata jsou oškubaná, vykuchaná, s hlavou, běháky a droby),

| — | jatečně upravená těla „připravená k vaření“ (kuřata jsou oškubaná, vykuchaná, bez hlavy, s běháky nebo bez nich), |
| --- | --- |

—

jatečně upravená těla „připravená k vaření“ (kuřata jsou oškubaná, vykuchaná, bez hlavy, s běháky nebo bez nich),

| — | jatečně upravená těla tzv. „métifet“ nebo tzv. „méti-fait“ (kuřata jsou oškubaná, vykuchaná, s běháky nebo bez nich a s hlavou zahnutou pod křídlo). |
| --- | --- |

—

jatečně upravená těla tzv. „métifet“ nebo tzv. „méti-fait“ (kuřata jsou oškubaná, vykuchaná, s běháky nebo bez nich a s hlavou zahnutou pod křídlo).

Minimální hmotnost jatečně upraveného těla činí 1 kg u kuřat připravených k vaření a 1,3 kg u částečně vykuchaných kuřat.

Celá jatečně upravená těla nevykazují nedostatky a jejich prezentaci se věnuje zvláštní péče.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

V průběhu celého období chovu se podává krmivo výlučně z rostlin, minerálů a vitaminů.

Povinnou rostlinnou složku krmiva tvoří:

| — | kukuřice, v množství podle věku, |
| --- | --- |

—

kukuřice, v množství podle věku,

| — | alespoň jedna další obilnina, zejména pšenice, ječmen, žito, žitovec, čirok, oves, |
| --- | --- |

—

alespoň jedna další obilnina, zejména pšenice, ječmen, žito, žitovec, čirok, oves,

| — | bílkovinné plodiny na vyvážení krmné dávky. |
| --- | --- |

—

bílkovinné plodiny na vyvážení krmné dávky.

Během období chovu je třeba rozlišovat 3 fáze odpovídající různým fyziologickým potřebám. Podle nich jsou nastavené různé podíly obilnin:

—   počáteční fáze, 1. až 28. den

počáteční fáze, 1. až 28. den

Počáteční krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň z 50 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.

V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 25 % u žlutého kuřete a 15 % u kuřete bílého.

—   fáze růstu, 29. až 52. den

fáze růstu, 29. až 52. den

Krmivo ve fázi růstu tvoří (hmotnostně) alespoň ze 70 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.

V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 30 % u žlutého kuřete a 15 % u kuřete bílého.

—   fáze výkrmu, 53. den až po minimálně 81. den, resp. po odebrání kuřete z chovu

fáze výkrmu, 53. den až po minimálně 81. den, resp. po odebrání kuřete z chovu

Výkrmové krmivo tvoří (hmotnostně) alespoň z 80 % obilná krmná směs (obilniny a vedlejší produkty z obilnin). Z obilnin musí být zastoupena kukuřice a alespoň jedna další slámová obilnina (pšenice, ječmen, žitovec, oves) nebo čirok.

V této obilné směsi musí činit podíl kukuřice (hmotnostně) alespoň 30 % u žlutého kuřete a 15 % u kuřete bílého.

Do všech krmiv se systematicky přidává jíl (bentonit). Jeho podíl v krmivu činí alespoň 2 kg/t.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Kuřata „Poulet du Périgord“ se chovají i porážejí v zeměpisné oblasti.

Périgordská jatka vyvinula při výběru jatečních těl specifické znalosti a dovednosti a ty přispívají k dobré pověsti výrobku a ke konečné kvalitě jeho prezentace.

Jednotlivé kroky (spaření, oškubání, vykuchání, svázání a chlazení) se musí provádět co nejpečlivěji, protože v celku lze prodávat pouze bezvadná těla. Z toho důvodu se těla třídí na dvakrát: před svázáním a po chlazení.

U kuřat zvaných „métifet“ a „métifait“ se kuchání a konečná úprava provádějí ručně.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Kuřata se porcují a balí v místě porážky. Jednotlivé kroky tak na sebe mohou navazovat a kvalita masa se působením vzduchu nezhoršuje. Jak čerstvé, tak mrazené produkty s označením „Poulet du Périgord“, se musejí podávat v bezvadném stavu, a proto je třeba omezit manipulaci s masem o to víc, že kuřata mají jemnou kůži. Kuřata se musejí zmrazit nejdéle do 24 hodin po porážce. Uvedené kroky vyžadují, aby se kuřata balila rychle, a díky balení ve vymezené oblasti se zajistí dodržení podmínek prezentace.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na štítku je uvedeno označení CHZO „Poulet du Périgord“.

Na štítcích a na prodejní dokumentaci je povinně uvedeno společné logo:

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast se nachází

| — | v departementu Charante, a to v kantonech Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montemboeuf, Montmoreau-Saint-Cybard, Villebois-Lavalette, |
| --- | --- |

—

v departementu Charante, a to v kantonech Aubeterre-sur-Dronne, Chalais, Montbron, Montemboeuf, Montmoreau-Saint-Cybard, Villebois-Lavalette,

| — | v departementu Charente-Maritime, pouze v kantonu Montguyon, |
| --- | --- |

—

v departementu Charente-Maritime, pouze v kantonu Montguyon,

| — | v departementu Corrèze, a to pouze v kantonech Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche, Vigeois, |
| --- | --- |

—

v departementu Corrèze, a to pouze v kantonech Argentat, Ayen, Beaulieu-sur-Dordogne, Beynat, Brive-la-Gaillarde-Centre, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Nord-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Est, Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest, Corrèze, Donzenac, Égletons, Juillac, Larche, Lubersac, Malemort-sur-Corrèze, Meyssac, Seilhac, Treignac, Tulle-Campagne-Nord, Tulle-Campagne-Sud, Tulle-Urbain-Nord, Tulle-Urbain-Sud, Uzerche, Vigeois,

| — | v departementu Dordogne, |
| --- | --- |

—

v departementu Dordogne,

| — | v departementu Gironde, a to pouze v kantonech Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols, Sainte-Foy-la-Grande, |
| --- | --- |

—

v departementu Gironde, a to pouze v kantonech Castillon-la-Bataille, Coutras, Lussac, Pujols, Sainte-Foy-la-Grande,

| — | v departementu Haute-Vienne, a to pouze v kantonech Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Yrieix-la-Perche, |
| --- | --- |

—

v departementu Haute-Vienne, a to pouze v kantonech Aixe-sur-Vienne, Ambazac, Châlus, Châteauneuf-la-Forêt, Eymoutiers, Laurière, Limoges-Beaupuy, Limoges-Isle, Limoges-Landouge, Limoges-Couzeix, Limoges-Cité, Limoges-Le Palais, Limoges-Condat, Limoges-Panazol, Limoges-Corgnac, Limoges-Puy-las-Rodas, Limoges-Grand-Treuil, Limoges-Vigenal, Limoges-Émailleurs, Limoges-Carnot, Limoges-Centre, Limoges-La Bastide, Nexon, Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pierre-Buffière, Rochechouart, Saint-Germain-les-Belles, Saint-Junien-Est, Saint-Junien-Ouest, Saint-Laurent-sur-Gorre, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Yrieix-la-Perche,

| — | v departementu Lot, a to pouze v kantonech Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac, Vayrac, |
| --- | --- |

—

v departementu Lot, a to pouze v kantonech Bretenoux, Cahors-Nord-Est, Cahors-Nord-Ouest, Cahors-Sud, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Cazals, Gourdon, Gramat, Labastide-Murat, Lacapelle-Marival, Lalbenque, Lauzès, Limogne-en-Quercy, Livernon, Luzech, Martel, Montcuq, Payrac, Puy-l’Évêque, Saint-Céré, Saint-Germain-du-Bel-Air, Saint-Géry, Salviac, Souillac, Vayrac,

| — | v departementu Lot-et-Garonne, a to pouze v kantonech Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal, Le Mas-d’Agenais. |
| --- | --- |

—

v departementu Lot-et-Garonne, a to pouze v kantonech Cancon, Castelmoron-sur-Lot, Castillonnès, Duras, Fumel, Lauzun, Marmande-Est, Marmande-Ouest, Monclar, Monflanquin, Sainte-Livrade-sur-Lot, Seyches, Tonneins, Tournon-d’Agenais, Villeneuve-sur-Lot-Sud, Villeréal, Le Mas-d’Agenais.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast se rozkládá v jihozápadní čtvrtině Francie, se středem v departementu Dordogne.

Takto vymezená oblast Périgord odpovídá rozsáhlé podhorské oblasti, jejíž svahy jsou obecně nakloněné na severovýchod a na jihozápad. Oblastí Périgord protéká řada vodních toků. Při průtoku různě tvrdými horninami voda vytvořila síť malých údolí, jež mají sice rozdílnou orientaci i profil, jako celek ale představují zásadní a charakteristický znak místního reliéfu. K pěstování obilnin se hodí pouze údolí bohatá na nánosy. Na strmých a zalesněných svazích se spíše chová dobytek.

Oblast je geologicky komplexní a vyskytuje se zde množství nalezišť nerostných surovin (železo, zlato, vápenec, kaolin). Některé z těchto surovin se používají k produkci smektického jílu (bentonit nebo montmorillovit) s charakteristickými vlastnostmi.

Ve vymezené oblasti je obecně mírné klima zeslabeného oceánského typu, tedy podléhá klimatickému vlivu severního Atlantiku, ale zároveň je výrazně ovlivňováno kontinentálním i středomořským podnebím.

V celé zeměpisné oblasti je rozšířené pěstování kukuřice. Hojně se pěstují i slámové obilniny, zejména pšenice obecná a žitovec.

Pokud jde o lidské činitele, chov drůbeže se v oblasti Périgordu výrazně rozšiřoval od 14. století.

I když se Périgord stal v 19. století skutečně drůbežářskou oblastí, zůstala výroba tradiční a zachovala si rodinný charakter.

První sdružení na ochranu tradičního chovu drůbeže (Syndicat de défense du Poulet Fermier du Périgord) vzniklo v roce 1953. V původních propozicích vymezuje způsob chovu drůbeže „podle tradiční zavedené périgordské metody“.

I dnes se při produkci kuřat „Poulet du Périgord“ používají dávné metody, pouze v extenzivnější podobě. Kuřata se chovají pod širým nebem, chovají se odolné pomalu rostoucí druhy.

Krmná dávka se skládá, a to bez ohledu na věk kuřat, ze směsi alespoň dvou obilnin: vždy je zastoupena kukuřice a alespoň jedna další obilnina, zejména pšenice, ječmen, žitovec, čirok a oves. Chovatel denně rozhodí několik hrstí celých zrn na podestýlku v hale.

Krmnou dávku doplňují chovatelé bentonitem – jílem, který se v této oblasti těží a je dobře známý pro své pozitivní účinky na trávení drůbeže.

Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

Kuře „Poulet du Périgord“ má kůži jednotné barvy, pod níž se rýsují dobře vyvinuté a pevné svaly, rovnoměrně rozložené po celé kostře. Protučnělost je dostatečná, ale ne nadměrná, vyznačuje se rovnoměrným rozložením pod kůží a ve svalech (intersticiální tuk), v břišní dutině ani v podpaží se tuk neukládá.

Celá jatečně upravená těla nevykazují nedostatky a jejich prezentaci se věnuje zvláštní péče.

Díky těmto charakteristickým vlastnostem se kuře „Poulet du Périgord“ těší dobré pověsti.

Příčinná souvislost

Příčinná souvislost

Souvislost s původem produktu „Poulet du Périgord“ vychází z jeho kvality a pověsti.

Zeměpisná oblast je pro chov drůbeže velmi vhodná – jednak díky mírnému oceánskému klimatu, ale i díky nízké až střední nadmořské výšce.

V údolích se vyskytují naplaveniny a pěstují se zde obilniny. Na úbočích, často strmých a porostlých stromy, jsou výběhy pro drůbež.

Obilí se přidává do krmné dávky podle osvědčeného a pravidelného střídání plodin na périgordských statcích a představuje specifický a velmi dobře vyvážený výživový profil pro chov drůbeže.

Mezi používanými obilninami zaujímá čelní pozici kukuřice, jejíž pěstování je zde nejrozšířenější. Zrna jsou díky chybějícímu vnějšímu obalu lépe stravitelná a živiny se lépe vstřebávají Díky vysokému obsahu tuku a škrobu mají mimořádnou energetickou hodnotu; drůbež je masitá či dokonce tlustá.

Systematické doplňování krmiva o jíl (bentonit) zajišťuje dobrý zdravotní stav a dobré podmínky v halách. Kuřata tak pravidelně a rovnoměrně rostou. Tyto postupy périgordských chovatelů jsou velmi důležité a mají význam s ohledem na růst svaloviny a na protučnělost kuřat „Poulet du Périgord“ pocházejících z pomalu rostoucích druhů.

Tím, že se do veškerého krmiva po celý život kuřete přidává bentonit, se živiny lépe vstřebávají. Díky tomu se pak lépe vyvíjejí tkáně, zejména svaly, a dochází k lepšímu rozložení tuku. Z toho důvodu vykazují jatečně upravená těla méně tuku v dutině břišní a méně podkožního tuku. Kůže se jeví jako jemnější, s jednotnějším zbarvením po celém jatečně upraveném těle a svaly se pod ní dobře rýsují.

Kromě uvedených postupů se dochovalo i tradiční rozhazování několika hrstí celých zrn na podestýlku v hale. Původně hospodyně rozhazováním zrní svolávala drůbež a upevňovala tak pouto se zvířaty. Kromě toho se rozhazováním zrní podporuje u kuřat instinkt hledání potravy – následně snáze prohledávají výběh. Jejich fyzická aktivita je větší a svalovina se lépe vyvíjí, protože tuk se ve svalech rozmístí rovnoměrně.

Rozhazování zrní též již od raného věku stimuluje trávení a podílí se na lepším vstřebávání jednotlivých složek potravy a přispívá k rozvoji svaloviny.

Dále podporuje neustálé prohrabávání podestýlky – ta se provzdušňuje a s ohledem na délku chování drůbeže pak vydrží déle suchá.

Navíc pobyt v hale na čisté podestýlce podporuje dobré opeření. To se následně snáze oškubává, výsledná kvalita jatečně upraveného těla je tak vynikající.

Na charakteristické vlastnosti kuřat „Poulet du Périgord“ má také vliv chov pod širým nebem ve výbězích, které jsou často svažité a osázené stromy. Drůbež má díky tomu pevnější kosti, svalovina (prsa a stehna) se tedy může lépe vyvíjet, na rozdíl od podkožního tuku.

Všechny tyto typické rysy popsala v roce 1929 slavná kuchařka tohoto regionu La Mazille ve své sbírce místních receptů: „Jedním z hlavních důvodů, proč je drůbež z Périgordu tak vynikající, je způsob krmení a vykrmování kukuřicí“.

Již od 19. století dokládá věhlas kuřat „Poulet du Périgord“ soutěž, již pořádal původně departement Dordogne (1862), později všechny okolní departementy (Limoges v roce 1862, Agen v roce 1863, Niort v roce 1866). Oceňováni byli zejména chovatelé z Périgordu.

O velmi dobrém postavení produktu „Poulet du Périgord“ na vnitrostátní úrovni, a to jak u celých kuřat, tak u porcovaných výrobků, svědčí v posledním desetiletí umístění na stupních vítězů ve francouzské zemědělské soutěži v Paříži (Salon international de l’agriculture):

—   celé kuře: zlato (2005–2010), stříbro (2004–2005–2010), bronz (2006),

celé kuře

—   kuřecí prsa: zlato (2010), bronz (2005–2006),

kuřecí prsa

—   kuřecí stehna: zlato (2003–2007), stříbro (2009), bronz (2004–2010).

kuřecí stehna

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f021529-d866-4d12-9860-ec61a860a6b0

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 2.6.2016 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 195/15 |
| --- | --- | --- | --- |

2.6.2016

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 195/15

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2016/C 195/09)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1)

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„ŠOLTANSKO MASLINOVO ULJE“

č. EU: HR-PDO-0005-01346 – 19.6.2015

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Název

„Šoltansko maslinovo ulje“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Chorvatsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.5 Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Extra panenský olivový olej s názvem „Šoltansko maslinovo ulje“ se získává přímo z plodů olivovníku výhradně mechanickými postupy.

Při uvedení na trh musí mít produkt „Šoltansko maslinovo ulje“ tyto fyzikálně-chemické vlastnosti:

| — | podíl volných mastných kyselin musí být ≤ 0,70 %, peroxidové číslo musí být ≤ 7,0 mmol O2/kg. specifický koeficient extinkce při UV musí být ≤ 0,220 K270, K232 ≤ 2,50 a ∆K ≤ 0,010. |
| --- | --- |

—

podíl volných mastných kyselin musí být ≤ 0,70 %, peroxidové číslo musí být ≤ 7,0 mmol O2/kg. specifický koeficient extinkce při UV musí být ≤ 0,220 K270, K232 ≤ 2,50 a ∆K ≤ 0,010.

2

Produkt musí vykazovat tyto organoleptické vlastnosti:

| — | žlutozelenou barvu s vůní olivových listů a zelených plodů (chuť zeleného ovoce) obvykle s květinovým a ovocným aromatem. Nejběžnějším ovocným aromatem je aroma banánů. Chuť je příjemně nahořklá a trpká. |
| --- | --- |

—

žlutozelenou barvu s vůní olivových listů a zelených plodů (chuť zeleného ovoce) obvykle s květinovým a ovocným aromatem. Nejběžnějším ovocným aromatem je aroma banánů. Chuť je příjemně nahořklá a trpká.

Olej nemá žádné organoleptické nedostatky. Mediány ovocné chuti, hořkosti a trpkosti mají hodnotu ≥ 1, přičemž celkový součet mediánů kladných organoleptických vlastností musí být ≥ 5.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Olej „Šoltansko maslinovo ulje“ se produkuje z plodů autochtonních odrůd oliv s názvem Levantinka (synonymum: Šoltanka) a Oblica. Odrůda Levantinka musí tvořit nejméně 50 % produktu, přičemž společný podíl odrůd Levantinka (synonymum: Šoltanka) a Oblica musí být nejméně 95 %. Zbývajících 5 % nebo méně může pocházet z jiných odrůd, které se pěstují v olivových hájích na ostrově Šolta. Jelikož jejich podíl je nízký, nemají tyto odrůdy žádný vliv na konečné vlastnosti produktu.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce oleje „Šoltansko maslinovo ulje“, od pěstování a sklizně oliv až po jejich zpracování na olej, se musí uskutečnit v zeměpisné oblasti uvedené v bodě 4.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Aby byly zachovány jeho specifické organoleptické vlastnosti, musí se olej „Šoltansko maslinovo ulje“ plnit do lahví v zeměpisné oblasti uvedené v bodě 4 Jelikož je Šolta ostrov, přepravuje se olivový olej částečně po moři. Světlo, teplota a jiné přírodní faktory proto mohou mít negativní vliv na kvalitu produktu a mohou změnit organoleptické vlastnosti olivového oleje. Z tohoto důvodu se olej „Šoltansko maslinovo ulje“ nesmí balit mimo vymezenou zeměpisnou oblast. Původ a sledovatelnost produktu se zajišťuje systémem kontrol, které by se mimo oblast produkce prováděly obtížněji. Olej „Šoltansko maslinovo ulje“ se musí plnit do lahví z tmavého skla o objemu do 1 litru.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce oleje „Šoltansko maslinovo ulje“ zahrnuje ostrov Šolta a sedm ostrůvků u města Maslinica: Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Šarac, Grmej a Stipanska, která jsou součástí obce Šolta. Ostrov Šolta patří do souostroví střední Dalmácie a nachází se v Splitsko-dalmatské župě. Od pevniny a od ostrova Čiovo ho ze severu odděluje Splitský průliv, od ostrova Brač na východě ho dělí Splitská úžina a na západě se mezi ostrovem Šolta a ostrovem Drvenik Veli nachází Šoltský průliv.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Přírodní faktory:

Přírodní faktory:

Půdy na ostrově Šolta mají charakteristiky krasového středomořského klimatu. Jsou odrazem kombinace vápencově-dolomitového podloží, kopcovitého terénu a podnebí. Uvedená kombinace půdotvorných faktorů v této krasové středomořské oblasti umožnila vznik specifického typu půdy, jakož i půdy typu terrarossa a regosol.

terrarossa

regosol

Ostrov Šolta leží v úzké zeměpisné oblasti uprostřed tzv. eumediteránní zóny východního Jadranu. Z hlediska podnebí a vegetace jde o region jadranského pobřeží, který se vyznačuje specifickými mikroekologickými podmínkami s nejnižšími úhrny srážek a nejvyšší průměrnou roční teplotou. Hlavními rysy podnebí na ostrově Šolta jsou mírné zimy a suchá léta, přičemž v nejdeštivějším měsíci roku naprší třikrát více než v nejsušším letním měsíci. Množství srážek během nejsuššího měsíce je méně než 40 mm. Léta jsou horká, suchá a slunečná. Průměrná roční teplota na ostrově Šolta je 16 °C a průměrný úhrn srážek dosahuje 847 mm. Ostrov se nachází v středně teplém suchém regionu. Většina srážek spadne koncem podzimu a začátkem zimy v období silné cyklónové činnosti a na jaře od března do dubna. Nejméně srážek je v červenci. Ostrov Šolta leží v nejslunnější části Chorvatska, kde počet hodin slunečního svitu dosahuje v průměru 2 713 hodin za rok a asi 7,4 hodiny za den.

Na ostrov Šolta vanou větry bóra, jugo a mistrál. Vítr bóra je suchý, studený, nárazový vítr, který se nejčastěji vyskytuje v zimě a začátkem jara. Jugo je vlhký, teplý, monotónní vítr, po kterém přicházejí silné srážky. Mistrál je nejčastějším druhem větru v létě, přičemž vzniká v důsledku rozdílné rychlosti zahřívání moře a pevniny.

Lidské faktory:

Lidské faktory:

Jelikož se olivové háje na ostrově Šolta vysazují zejména v nedostupném krasovém terénu, který není vhodný pro jiné typy zemědělské produkce, dodnes producenti obdělávají olivové háje a olivy sbírají tradičními způsoby: půda se okopává ručně s použitím tradičních ručních nástrojů (motyky a krumpáče) a plevel se odstraňuje ručně a seká se tradičním srpem nebo kosou. Olivy se ze stromů sklízejí srážením z větví a ručním sčesáváním hráběmi. Olivy padají do sítě, plastové fólie nebo plachty roztažené pod stromy. Mohou se sbírat jak ručně, tak s použitím plastových hrábí a ručního česače. Jednou ze specifických metod, které místní pěstitelé oliv na ostrově Šolta používají ke zvýšení výnosu oliv, je roubování. Jde o metodu vegetativní reprodukce, při níž se odrůda Oblica roubuje k větvím odrůdy Levantinka (synonymum: Šoltanka).

Specifičnost produktu:

Specifičnost produktu:

Osobitost a kvalita oleje „Šoltansko maslinovo ulje“ vyplývá z používání autochtonních odrůd Levantinka (synonymum: Šoltanka) a Oblica. Společně tyto odrůdy na ostrově Šolta tvoří více než 95 % olivovníků. Odrůda Levantinka (synonymum: Šoltanka) není nikde jinde zastoupena tak jako na ostrově Šolta.

Z výzkumu těkavých složek vzorků olivového oleje z ostrova Šolta vyplynula přítomnost velkého množství fenolických sloučenin, které vytvářejí vůni olivových listů a zelených plodů, tedy zelenou ovocnou vůni. Nejčastějšími sloučeninami jsou E-2-hexen a Z-3-hexen, přičemž hexylacetát je odpovědný za ovocné (banánové) aroma.

Zjistilo se, že olivový olej z odrůd Levantinka (synonymum: Šoltanka) a Oblica má vysoký obsah polyfenolů (přírodních antioxidantů), které zabraňují znehodnocení oleje a dlouho udržují jeho čerstvost a aromatičnost (M. Žanetić et al; Influences of polyphenolic compounds on the oxidative stability of virgin olive oils from selected autochthonous varieties [Vlivy polyfenolických sloučenin na oxidační stabilitu panenského olivového oleje z vybraných autochtonních odrůd], Journal of Food, Agriculture and Environment, 2013).

Influences of polyphenolic compounds on the oxidative stability of virgin olive oils from selected autochthonous varieties

Odrůda Levantinka (synonymum: Šoltanka) má vyváženou vůni a chuť, zatímco odrůda Oblica má výraznou ovocnou vůni s nižší hořkostí a trpkostí (M. Žanetić et al; Ispitivanje fenolnih spojeva i senzorski profil dalmatinskih djevičanskih maslinovih ulja [Výzkum fenolických sloučenin a organoleptický profil dalmatských extra panenských olivových olejů], Pomologia Croatica, sv. 17, č. 1–2, 2011).

Ispitivanje fenolnih spojeva i senzorski profil dalmatinskih djevičanskih maslinovih ulja

První písemné zmínky o olivovém oleji z ostrova Šolta pocházejí z dávné historie. Mihovilović píše, že: „... ostrov Šolta patřil během benátské vlády od roku 1409 do roku 1797 městu Split, přičemž zemědělství ostrova bylo pro město Split zdrojem zásobování. Z ostrova Šolta pocházelo víno, olivový olej, obiloviny, sušené ovoce a čočka.“ (M. A. Mihovilović, Otok Šolta-monografija [Ostrov Šolta – monografie], 1990).

V církevním časopise sv. Štěpána se uvádí, že „ostrov Šolta je centrem pěstování odrůdy oliv s řeckým názvem Levantinka, nebo jak jim říkají na pevnině, Šoltanka, přičemž se uvádějí četní pěstitelé, kteří tyto olivy pěstují velmi úspěšně.“ (Župska smotra sv. Stjepana, Nada, Grohote, 1979).

Župska smotra sv. Stjepana

Název „Šoltansko maslinovo ulje“ se dodnes používá v každodenním jazyce (na dodacích listech a fakturách, družstva Eko Rast Šolta, místnosti na ochutnávky Kapja i Bokun, v letech 2011, 2013 a 2014).

Příčinná souvislost:

Příčinná souvislost:

Kvalita oleje „Šoltansko maslinovo ulje“ se opírá o tyto faktory vytvářející příčinnou souvislost: podnebí, dostupnost autochtonních odrůd, odborné znalosti a zkušenosti producentůů týkající se postupů produkce a historická tradice pěstování oliv.

Klimatické podmínky ve vymezené zemědělské oblasti, které se vyznačují horkými, suchými a slunečními léty a mírnými zimami, jsou příznivé pro pěstování oliv odrůd Levantinka (synonymum: Šoltanka) a Oblica. Klimatický podtyp „Csa“, který na ostrově Šolta převládá, je proto známý i svou příhodností pro pěstování oliv. Větry, které nad ostrovem Šolta vanou, mají na zdejší olivové háje také významný vliv. Díky chladnému, suchému větru bóra, tj. suchému, studenému vzduchu, který tento vítr přináší, nezpůsobují nákazy škůdci a choroby rostlin olivovým hájům na ostrově významné škody. Vlhký, teplý vítr jugo, po kterém následují silné srážky, se běžně vyskytuje během letních měsíců a je zvláště důležitý a vítaný, protože olivám poskytuje potřebné množství vláhy. Vítr mistrál, který vane v květnu a červnu, je důležitý během období květu a opylování, když olivy kvetou a rodí plody.

Osobitost a kvalita oleje „Šoltansko maslinovo ulje“ vyplývá ze složení olivových hájů na ostrově Šolta, přičemž 95 % olivovníků na ostrově tvoří odrůdy Levantinka (synonymum: Šoltanka) a Oblica. Odrůda Levantinka (synonymum: Šoltanka) je přitom nejrozšířenější odrůdou s 50–60 % olivovníků na ostrově. Olej „Šoltansko maslinovo ulje“ se vyznačuje ovocným aromatem s jemnou vůní banánů a mírnou hořkostí a trpkostí.

Producenti si vybudovali rozsáhlé odborné znalosti a zkušenosti, které jim umožňují překonávat překážky spojené s nedostupným krasovým terénem, na kterém se olivové háje na ostrově Šolta vysazují. Do dnešního dne se olivové háje obdělávají ručně nebo s použitím malých, tradičních nástrojů. Ruční sběr umožňuje třídění oliv na místě v olivových hájích, přičemž na produkci oleje „Šoltansko maslinovo ulje“ se vybírají jen ty nejlepší zdravé olivy tak, aby byla zaručena konzistentní kvalita oleje. Producenti navíc používají i metodu roubování odrůdy Oblica odrůdou Levantinka (synonymum: Šoltanka), díky čemuž vznikají tzv. smíšené stromy. Takto se zvyšuje plodnost olivovníků odrůdy Oblica a jejich výnos.

Odkaz na zveřejnění specifikace produktu

Odkaz na zveřejnění specifikace produktu

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

http://www.mps.hr/UserDocsImages/HRANA/SOLTANSKO%20MASLINOVO%20ULJE/Izmijenjena%20specifikacija%20proizvoda%20Šoltansko%20maslinovo%20ulje_16.3.2016_133943.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---