# Úradný vestník C 135/2016

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 135 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Zväzok 5916. apríla 2016 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 135

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Zväzok 5916. apríla 2016

---

| Číslo oznamu | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 135/01 | Výmenný kurz eura | 1 |
| 2016/C 135/02 | Oznámenie Komisie o aktuálnych úrokových sadzbách pre vymáhanie štátnej pomoci a referenčných/diskontných sadzbách pre 28 členských štátov platných od 1. mája 2016[Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 ( Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1 )] | 2 |
| | Dvor audítorov |
| 2016/C 135/03 | Osobitná správa č. 4/2016 – Európsky inovačný a technologický inštitút musí zmeniť svoje mechanizmy vykonávania a niektoré prvky svojej koncepcie na dosiahnutie očakávaného dosahu | 3 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2016/C 135/04 | Oznámenie Ministerstva hospodárskeho rozvoja Talianskej republiky na základe článku 3 ods. 2 smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/22/ES o podmienkach udeľovania a používania povolení na vyhľadávanie, prieskum a ťažbu uhľovodíkov | 4 |

Číslo oznamu

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2016/C 135/01

Výmenný kurz eura

1

2016/C 135/02

Oznámenie Komisie o aktuálnych úrokových sadzbách pre vymáhanie štátnej pomoci a referenčných/diskontných sadzbách pre 28 členských štátov platných od 1. mája 2016[Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 ( Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1 )]

[Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 ( Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1 )]

2

Dvor audítorov

2016/C 135/03

Osobitná správa č. 4/2016 – Európsky inovačný a technologický inštitút musí zmeniť svoje mechanizmy vykonávania a niektoré prvky svojej koncepcie na dosiahnutie očakávaného dosahu

3

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2016/C 135/04

Oznámenie Ministerstva hospodárskeho rozvoja Talianskej republiky na základe článku 3 ods. 2 smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/22/ES o podmienkach udeľovania a používania povolení na vyhľadávanie, prieskum a ťažbu uhľovodíkov

4

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2016/C 135/05 | Uverejnenie žiadosti o zmenu podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 5 |

V   Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

2016/C 135/05

Uverejnenie žiadosti o zmenu podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

5

---

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 16.4.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 135/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 135/1

---

Výmenný kurz eura (1)

15. apríla 2016

(2016/C 135/01)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1284 |
| JPY | Japonský jen | 122,91 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4414 |
| GBP | Britská libra | 0,79575 |
| SEK | Švédska koruna | 9,1902 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0919 |
| ISK | Islandská koruna | |
| NOK | Nórska koruna | 9,3044 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 27,025 |
| HUF | Maďarský forint | 310,54 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,2967 |
| RON | Rumunský lei | 4,4728 |
| TRY | Turecká líra | 3,2212 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,4648 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4535 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,7527 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6334 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5330 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 295,12 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,4424 |
| CNY | Čínsky juan | 7,3072 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,5005 |
| IDR | Indonézska rupia | 14 862,67 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,4085 |
| PHP | Filipínske peso | 52,051 |
| RUB | Ruský rubeľ | 75,0125 |
| THB | Thajský baht | 39,584 |
| BRL | Brazílsky real | 3,9387 |
| MXN | Mexické peso | 19,7927 |
| INR | Indická rupia | 75,1425 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1284

JPY

Japonský jen

122,91

DKK

Dánska koruna

7,4414

GBP

Britská libra

0,79575

SEK

Švédska koruna

9,1902

CHF

Švajčiarsky frank

1,0919

ISK

Islandská koruna

NOK

Nórska koruna

9,3044

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

27,025

HUF

Maďarský forint

310,54

PLN

Poľský zlotý

4,2967

RON

Rumunský lei

4,4728

TRY

Turecká líra

3,2212

AUD

Austrálsky dolár

1,4648

CAD

Kanadský dolár

1,4535

HKD

Hongkongský dolár

8,7527

NZD

Novozélandský dolár

1,6334

SGD

Singapurský dolár

1,5330

KRW

Juhokórejský won

1 295,12

ZAR

Juhoafrický rand

16,4424

CNY

Čínsky juan

7,3072

HRK

Chorvátska kuna

7,5005

IDR

Indonézska rupia

14 862,67

MYR

Malajzijský ringgit

4,4085

PHP

Filipínske peso

52,051

RUB

Ruský rubeľ

75,0125

THB

Thajský baht

39,584

BRL

Brazílsky real

3,9387

MXN

Mexické peso

19,7927

INR

Indická rupia

75,1425

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

| 16.4.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 135/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 135/2

---

Oznámenie Komisie o aktuálnych úrokových sadzbách pre vymáhanie štátnej pomoci a referenčných/diskontných sadzbách pre 28 členských štátov platných od 1. mája 2016

[Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 (Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1)]

(2016/C 135/02)

Základné sadzby vypočítané podľa oznámenia Komisie o revízii spôsobu stanovenia referenčných a diskontných sadzieb (Ú. v. EÚ C 14, 19.1.2008, s. 6). V závislosti od použitia referenčnej sadzby sa musia k tejto základnej sadzbe naďalej pripočítavať príslušné marže, ako je stanovené v uvedenom oznámení. V prípade diskontnej sadzby to znamená zvýšenie o maržu 100 bázických bodov. Nariadenie Komisie (ES) č. 271/2008 z 30. januára 2008, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie (ES) č. 794/2004, stanovuje, že pokiaľ nie je osobitným rozhodnutím stanovené inak, úroková sadzba pre vymáhanie štátnej pomoci sa tiež vypočíta pripočítaním 100 bázických bodov k základnej sadzbe.

Upravené sadzby sú vyznačené tučným písmom.

Predchádzajúca tabuľka bola uverejnená v Ú. v. EÚ C 99, 15.3.2016, s. 3.

| Od | Do | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.5.2016 | ... | 0,01 | 0,01 | 1,00 | 0,01 | 0,46 | 0,01 | 0,30 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 1,50 | 1,37 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 1,83 | 0,01 | 1,40 | - 0,26 | 0,01 | 0,01 | 1,04 |
| 1.4.2016 | 30.4.2016 | 0,03 | 0,03 | 1,19 | 0,03 | 0,46 | 0,03 | 0,30 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 1,50 | 1,37 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 1,83 | 0,03 | 1,40 | - 0,22 | 0,03 | 0,03 | 1,04 |
| 1.3.2016 | 31.3.2016 | 0,06 | 0,06 | 1,63 | 0,06 | 0,46 | 0,06 | 0,30 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 1,92 | 1,37 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 1,83 | 0,06 | 1,65 | - 0,22 | 0,06 | 0,06 | 1,04 |
| 1.2.2016 | 29.2.2016 | 0,09 | 0,09 | 1,63 | 0,09 | 0,46 | 0,09 | 0,36 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 1,92 | 1,37 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 0,09 | 1,83 | 0,09 | 1,65 | - 0,22 | 0,09 | 0,09 | 1,04 |
| 1.1.2016 | 31.1.2016 | 0,12 | 0,12 | 1,63 | 0,12 | 0,46 | 0,12 | 0,36 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 1,92 | 1,37 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 1,83 | 0,12 | 1,65 | - 0,22 | 0,12 | 0,12 | 1,04 |

Od

Do

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.5.2016

...

0,01

0,01

1,00

0,01

0,46

0,01

0,30

0,01

0,01

0,01

0,01

0,01

1,50

1,37

0,01

0,01

0,01

0,01

0,01

0,01

0,01

1,83

0,01

1,40

- 0,26

0,01

0,01

1,04

1.4.2016

30.4.2016

0,03

0,03

1,19

0,03

0,46

0,03

0,30

0,03

0,03

0,03

0,03

0,03

1,50

1,37

0,03

0,03

0,03

0,03

0,03

0,03

0,03

1,83

0,03

1,40

- 0,22

0,03

0,03

1,04

1.3.2016

31.3.2016

0,06

0,06

1,63

0,06

0,46

0,06

0,30

0,06

0,06

0,06

0,06

0,06

1,92

1,37

0,06

0,06

0,06

0,06

0,06

0,06

0,06

1,83

0,06

1,65

- 0,22

0,06

0,06

1,04

1.2.2016

29.2.2016

0,09

0,09

1,63

0,09

0,46

0,09

0,36

0,09

0,09

0,09

0,09

0,09

1,92

1,37

0,09

0,09

0,09

0,09

0,09

0,09

0,09

1,83

0,09

1,65

- 0,22

0,09

0,09

1,04

1.1.2016

31.1.2016

0,12

0,12

1,63

0,12

0,46

0,12

0,36

0,12

0,12

0,12

0,12

0,12

1,92

1,37

0,12

0,12

0,12

0,12

0,12

0,12

0,12

1,83

0,12

1,65

- 0,22

0,12

0,12

1,04

---

Dvor audítorov

| 16.4.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 135/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 135/3

---

Osobitná správa č. 4/2016

Európsky inovačný a technologický inštitút musí zmeniť svoje mechanizmy vykonávania a niektoré prvky svojej koncepcie na dosiahnutie očakávaného dosahu

(2016/C 135/03)

Európsky dvor audítorov týmto informuje, že bola uverejnená osobitná správa č. 4/2016: Európsky inovačný a technologický inštitút musí zmeniť svoje mechanizmy vykonávania a niektoré prvky svojej koncepcie na dosiahnutie očakávaného dosahu.

Táto správa je k dispozícii na nahliadnutie alebo stiahnutie na webovej stránke Európskeho dvora audítorov: http://eca.europa.eu alebo na stránke EU Bookshop: https://bookshop.europa.eu.

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 16.4.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 135/4 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 135/4

---

Oznámenie Ministerstva hospodárskeho rozvoja Talianskej republiky na základe článku 3 ods. 2 smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/22/ES o podmienkach udeľovania a používania povolení na vyhľadávanie, prieskum a ťažbu uhľovodíkov

(2016/C 135/04)

Ministerstvo hospodárskeho rozvoja oznamuje, že vydaním komuniké Generálneho riaditeľstva pre bezpečnosť dodávok energie a energetickú infraštruktúru a Generálneho riaditeľstva pre bezpečnosť vrátane environmentálnej bezpečnosti, banský priemysel a energetiku (UNMIG) č. 7541 zo 16. marca 2016 bol iniciovaný postup na vypísanie výberového konania na prerozdelenie koncesie na ťažbu uhľovodíkov, v záujme jednoduchosti nazývanú „STRANGOLAGALLI“, ktorá bola vyhlásená za neplatnú z dôvodu výmazu práv držiteľa.

Ministerstvo hospodárskeho rozvoja v súlade s článkom 4 legislatívneho výnosu č. 625 z 25. novembra 1996, ministerským výnosom z 25. marca 2015 a riaditeľským dekrétom z 15. júla 2015 uverejňuje oznámenie s cieľom umožniť ostatným zainteresovaným subjektom predložiť zodpovedajúcu žiadosť.

Uvedené komuniké, ktoré obsahuje požiadavky a podmienky na účasť na postupe udelenia koncesie, je v plnom znení uverejnené v Bollettino ufficiale degli idrocarburi e le georisorse (vestník pre uhľovodíky a geologické zdroje), ročník LX, č. 3 a na webovom sídle Generálneho riaditeľstva pre bezpečnosť (UNMIG) na adrese http://unmig.mise.gov.it/unmig/buig.

Za administratívny dohľad nad prerozdelením koncesie je zodpovedné Ministerstvo hospodárskeho rozvoja – Generálne riaditeľstvo pre bezpečnosť dodávok energie a energetickú infraštruktúru, sekcia VII; za technický dohľad je zodpovedné Generálneho riaditeľstvo pre bezpečnosť vrátane environmentálnej bezpečnosti, banský priemysel a energetiku (UNMIG).

Lehota na predloženie žiadostí je 30 dní po uverejnení tohto oznámenia v Úradnom vestníku Európskej únie.

Žiadosti doručené po tomto termíne sa nebudú brať do úvahy.

Žiadosti treba zasielať na túto adresu:

| Ministero dello sviluppo economico |
| --- |
| Direzione generale per la sicurezza anche ambientale delle attività minerarie ed energetiche – UNMIG |
| Via Molise, 2 |
| 00187 Roma |
| ITALY |

Ministero dello sviluppo economico

Direzione generale per la sicurezza anche ambientale delle attività minerarie ed energetiche – UNMIG

Via Molise, 2

00187 Roma

ITALY

Na vedomie:

| Ministero dello sviluppo economico |
| --- |
| Direzione-generale per la sicurezza dell’approvvigionamento e le infrastrutture energetiche – Divisione VII |
| Via Molise, 2 |
| 00187 Roma |
| ITALY |

Ministero dello sviluppo economico

Direzione-generale per la sicurezza dell’approvvigionamento e le infrastrutture energetiche – Divisione VII

Via Molise, 2

00187 Roma

ITALY

Žiadosti s priloženou dokumentáciou v elektronickej forme a opatrené digitálnym podpisom právneho zástupcu žiadateľa možno zasielať aj do priečinku certifikovanej elektronickej pošty (PEC) na adresu dgsunmig.dg@pec.mise.gov.it a dgsaie.div07@pec.mise.gov.it.

---

V Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

| 16.4.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 135/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 135/5

---

Uverejnenie žiadosti o zmenu podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2016/C 135/05)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1).

ŽIADOSŤ O ZMENU

Nariadenie Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín
   (2)

ŽIADOSŤ O ZMENU V SÚLADE S ČLÁNKOM 9

„ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ – ΕΛΕΦΑΝΤΕΣ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ“ (FASOLIA GIGANTES – ELEFANTES KASTORIAS)

EÚ č.: EL-PGI-0105-1001-01.06.2012

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| — | ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Opis výrobku |
| — | ☐ | Zemepisná oblasť |
| — | ☐ | Dôkaz o pôvode |
| — | ☒ | Spôsob výroby |
| — | ☐ | Súvislosť |
| — | ☐ | Označovanie |
| — | ☐ | Vnútroštátne požiadavky |
| — | ☒ | Iné (balenie) |

—

☐

Názov výrobku

—

☐

Opis výrobku

—

☐

Zemepisná oblasť

—

☐

Dôkaz o pôvode

—

☒

Spôsob výroby

—

☐

Súvislosť

—

☐

Označovanie

—

☐

Vnútroštátne požiadavky

—

☒

Iné (balenie)

2.   Typ zmeny (zmien)

| — | ☒ | Zmena jednotného dokumentu alebo zhrnutia |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument ani zhrnutie |
| — | ☐ | Zmena špecifikácie, v prípade ktorej nie je potrebná zmena uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006] |
| — | ☐ | Dočasná zmena špecifikácie vyplývajúca z uloženia povinných sanitárnych alebo rastlinolekárskych opatrení orgánmi verejnej správy [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006] |

—

☒

Zmena jednotného dokumentu alebo zhrnutia

—

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument ani zhrnutie

—

☐

Zmena špecifikácie, v prípade ktorej nie je potrebná zmena uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006]

—

☐

Dočasná zmena špecifikácie vyplývajúca z uloženia povinných sanitárnych alebo rastlinolekárskych opatrení orgánmi verejnej správy [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006]

3.   Zmena (zmeny):

3.1.   Zmena a):

Časť s názvom Spracovanie sa mení takto:

Vypúšťa sa tento odsek:

„Na baliacej linke, v rámci ktorej sa využíva polypropylénová fólia, sa výrobky zabalia do vreciek s obsahom s hmotnosťami 0,5 a 1 kg, ktoré sa následne tepelne zavaria. Tieto vrecká sa potom vložia do väčších obalov (škatúľ) s obsahom s hmotnosťou 10 až 20 kg. Presun výrobkov je automatický a využíva sa pri ňom elektronicky regulované meracie zariadenie. Zabalený výrobok sa následne uvedie priamo na trh alebo sa uloží v moderných skladovacích zariadeniach závodu, kde sa môžu v optimálnych podmienkach a v závislosti od typu výrobku dlhodobo skladovať.“

Uvedený text sa nahrádza takto:

„Výrobok sa zabalí pomocou materiálov vhodných na potravinárske účely v súlade s platnými právnymi predpismi. Obsah balení môže mať ľubovoľnú hmotnosť do 30 kg.“

Odôvodnenie:

Zmenou sa odstraňujú určité obmedzenia, čo umožňuje balenie výrobku v iných hmotnostiach s cieľom splniť požiadavky trhu a balenie výrobku pomocou iných materiálov vhodných na potravinárske účely. Vďaka technologickému rozvoju už nie je polypropylén jediný materiál odporúčaný na balenie strukovín. Obmedzenie balenia na hmotnosti 0,5 kg a 1 kg okrem toho spôsobovalo problémy pri predaji stravovacím zariadeniam a tretím krajinám, v ktorých sa zákonom stanovuje predaj strukovín v baleniach s menšou hmotnosťou.

3.2.   Zmena b):

Zmena b):

Časť s názvom Spracovanie sa mení takto:

Vypúšťa sa tento odsek:

„Výrobok sa po dodaní presunie do dezinfekčnej komory a ošetrí sa pomocou najpokročilejšej ekologickej metódy ECOGEN, ktorej základom je odstránenie prvku, ktorý potrebujú škodlivé organizmy na prežitie: kyslíka (O2). To znamená:

2

| | žiadne toxické plyny, |
| --- | --- |

žiadne toxické plyny,

| | žiadne chemické prísady, |
| --- | --- |

žiadne chemické prísady,

| | žiadny zápach, |
| --- | --- |

žiadny zápach,

| | žiadne riziko výbuchu, |
| --- | --- |

žiadne riziko výbuchu,

| | žiadna zmena farby.“ |
| --- | --- |

žiadna zmena farby.“

Nahrádza sa takto:

„Výrobok sa po dodaní presunie do dezinfekčnej komory a ošetrí sa pomocou šetrných metód schválených platnými právnymi predpismi príslušného štátu a Európskej únie tak, aby nebol vystavený pôsobeniu:

| — | toxických plynov, |
| --- | --- |

—

toxických plynov,

| — | chemických prísad, |
| --- | --- |

—

chemických prísad,

| — | zápachu, |
| --- | --- |

—

zápachu,

| — | zmeny farby“. |
| --- | --- |

—

zmeny farby“.

Odôvodnenie: Dôvodom zmeny je vylúčenie obmedzení pri používaní nových metód dezinfekcie v budúcnosti.

3.3   Zmena c):

Zmena c):

Časť s názvom Triedenie/balenie v časti Spôsob výroby sa mení takto:

Vypúšťa sa tento text:

„Výrobok vo výbornom stave z hľadiska makroskopických charakteristík sa prepraví do moderného triediaceho/baliaceho zariadenia spoločnosti Agrotiki Kastorias A.E., ktoré sa bude nachádzať v obci Lakkomata v samospráve Orestida. Zariadenie sa nachádza v širšej výrobnej oblasti, ako je zobrazené na mape uvedenej v prílohe. Práce na zariadení, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (EHS) č. 866/1990, sa už začali. Je preto dôležité, aby súčasne došlo k uznaniu výrobku, ktorý úzko súvisí s ekonomikou poľnohospodárstva prefektúry Kastoria. V triediacom zariadení sa bude spracovávať najmä fazuľa. Dané zariadenie však spĺňa špecifikácie na triedenie všetkých druhov strukovín. Maximálna kapacita je 4 500 ton výrobku za rok pri jednozmennej prevádzke. Vzhľadom na produkciu fazule ‚Fasolia Gigantes – Elefantes‘ v danej prefektúre za uplynulých sedem rokov (v priemere 2 597 ton ročne) je zrejmé, že uvedené zariadenie bude schopné vyrovnať sa s prípadným zvýšením výroby v budúcnosti.“

Predmetný odsek sa nahrádza takto:

„Výrobok vo výbornom stave z hľadiska makroskopických charakteristík pri zbere sa okamžite prepraví do zariadení na triedenie/balenie fazule v rámci vymedzenej zemepisnej oblasti výroby, ktoré spĺňajú požiadavky stanovené gréckymi a európskymi právnymi predpismi.“

Odôvodnenie

Požiadavka, aby sa výrobok triedil a balil v triediacom/baliacom zariadení spoločnosti Agrotiki Kastorias, nie je v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a rady (EÚ) č. 1151/2012. Predovšetkým treba podotknúť, že v článku 7 ods. 1 písm. e) uvedeného nariadenia sa v súvislosti s obmedzeniami v oblasti balenia, ktoré môžu byť uvedené v opise spôsobu výroby, neuvádza konkrétne zariadenie, ale len vymedzená zemepisná oblasť. Zmenou sa odstraňuje toto obmedzenie, čím sa umožňuje, aby fazuľu „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ spracoval, triedil a uvádzal na trh ktorýkoľvek podnik v rámci vymedzenej oblasti v súlade s príslušnými požiadavkami, pričom balenie sa môže vykonávať v rámci vymedzenej zemepisnej oblasti alebo mimo nej.

Všetky uvedené zmeny spolu so zmenami znenia a odstránenými a doplnenými časťami v súlade s textom schválenej špecifikácie sa zapracovali do jednotného dokumentu, ktorého návrh bol vypracovaný na základe súhrnu stanoveného v nariadení (ΕS) č. 1428/2003.

Vyhlásenie o oprávnenom záujme skupiny žiadateľov

Vyhlásenie o oprávnenom záujme skupiny žiadateľov

Skupina žiadateľov I AROSI je neziskové združenie vytvorené pestovateľmi fazule v roku 2007 s cieľom vypracovať a realizovať spoločný plán riadenia pre poľnohospodárske podniky. Zameriava sa najmä na prijatie osvedčených poľnohospodárskych postupov, zníženie výrobných nákladov, reštrukturalizáciu pestovania fazule a zabezpečenie dostupnosti známej fazule „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ na trhu. Sídlo skupiny žiadateľov sa nachádza vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

Nariadenie Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín
   (3)

Nariadenie Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

3

„ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ – ΕΛΕΦΑΝΤΕΣ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ“ (FASOLIA GIGANTES – ELEFANTES KASTORIAS)

„ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ – ΕΛΕΦΑΝΤΕΣ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ“ (FASOLIA GIGANTES – ELEFANTES KASTORIAS)

EÚ č.: EL-PGI-0105-1001-01.06.2012

EÚ č.: EL-PGI-0105-1001-01.06.2012

CHZO ( X ) CHOP ( )

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Názov:

Názov:

„Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς“ (Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias)

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Grécko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ je fazuľa, ktorá patrí medzi strukoviny druhu Phaseolus coccineus (synonymum multiflorus) pestované v prefektúre Kastoria.

Phaseolus coccineus

multiflorus

„Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ je fazuľa s veľkými bielymi zrnami v tvare obličky s tenkou šupkou, ktoré sa veľmi ľahko varia. Má veľmi vysokú výživovú hodnotu, pretože je výborným zdrojom bielkovín, škrobu, železa atď., ale má nízky obsah tuku.

Fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ sa triedi podľa tvaru, hmotnosti na tisíc fazúľ alebo podľa percenta, ktoré prepadne cez sito s určitou veľkosťou otvorov pre každý druh a triedu takto:

A)   Fasolia elefantes: hmotnosť na tisíc fazúľ najmenej 1 800 g alebo 90 % fazúľ, ktoré neprepadnú cez sito s okrúhlymi otvormi s priemerom 13 mm.

Fasolia elefantes

B)   Fasolia gigantes: hmotnosť na tisíc fazúľ najmenej 1 200 g až 1 800 g alebo 90 % fazúľ, ktoré neprepadnú cez sito s okrúhlymi otvormi s priemerom 12 mm.

Fasolia gigantes

Fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ musí spĺňať tieto požiadavky:

| — | fazuľa má byť celá, zrelá, prírodnej farby, nescvrknutá, bez dier spôsobených hmyzom, bez hmyzu, bez nebezpečných ochorení, nevykazujúca žiadne zníženie kvality alebo zvýšenie teploty, |
| --- | --- |

—

fazuľa má byť celá, zrelá, prírodnej farby, nescvrknutá, bez dier spôsobených hmyzom, bez hmyzu, bez nebezpečných ochorení, nevykazujúca žiadne zníženie kvality alebo zvýšenie teploty,

| — | musí byť čistená presievaním alebo ručným prebratím, |
| --- | --- |

—

musí byť čistená presievaním alebo ručným prebratím,

| — | nesmie obsahovať iné druhy fazule, |
| --- | --- |

—

nesmie obsahovať iné druhy fazule,

| — | musí byť v podstate bez cudzích látok, |
| --- | --- |

—

musí byť v podstate bez cudzích látok,

| — | jej makroskopické a organoleptické vlastnosti musia byť charakteristické pre každý druh a vo všeobecnosti musia spĺňať požiadavky zdravého uskladnenia a manipulácie, ako sa stanovuje v potravinovom kódexe, |
| --- | --- |

—

jej makroskopické a organoleptické vlastnosti musia byť charakteristické pre každý druh a vo všeobecnosti musia spĺňať požiadavky zdravého uskladnenia a manipulácie, ako sa stanovuje v potravinovom kódexe,

| — | obsah vody vo fazuli nesmie byť vyšší ako 14 %. |
| --- | --- |

—

obsah vody vo fazuli nesmie byť vyšší ako 14 %.

Tolerujú sa tieto odchýlky:

| a) | zlomková fazuľa: menej ako polovica celej veľkosti fazule: do 2 %; |
| --- | --- |

a)

zlomková fazuľa: menej ako polovica celej veľkosti fazule: do 2 %;

| b) | scvrknutá fazuľa alebo fazuľa so zmenenou farbou: do 0,5 %; |
| --- | --- |

b)

scvrknutá fazuľa alebo fazuľa so zmenenou farbou: do 0,5 %;

| c) | cudzie látky: do 0,05 % (vrátane maximálneho množstva zeminy: 0,02 %). |
| --- | --- |

c)

cudzie látky: do 0,05 % (vrátane maximálneho množstva zeminy: 0,02 %).

3.3.   Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu)

—

3.5.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky stupne pestovania a spracovania (čistenie, sušenie, triedenie a dezinfekcia) sa musia vykonávať v rámci vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.6.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď.

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď.

Výrobok sa bude baliť automaticky pomocou materiálov vhodných na potravinárske účely v súlade s platnými právnymi predpismi v rámci vymedzenej zemepisnej oblasti alebo mimo nej. Obsah balení môže mať ľubovoľnú hmotnosť do 30 kg.

3.7.   Špecifické pravidlá označovania

Špecifické pravidlá označovania

—

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Táto oblasť zahŕňa:

| A) | časť samosprávnej oblasti Kastoria (ako je vymedzená v zákone č. 3852/2010 – program Kallikratis) a konkrétne:






  i) | celú samosprávnu jednotku Agia Triada; |
| --- | --- | --- |

A)

časť samosprávnej oblasti Kastoria (ako je vymedzená v zákone č. 3852/2010 – program Kallikratis) a konkrétne:

i)

celú samosprávnu jednotku Agia Triada;

| ii) | celú samosprávnu jednotku Makednoi; |
| --- | --- |

ii)

celú samosprávnu jednotku Makednoi;

| iii) | celú samosprávnu jednotku Agioi Anargyroi; |
| --- | --- |

iii)

celú samosprávnu jednotku Agioi Anargyroi;

| iv) | celú samosprávnu jednotku Korestia; |
| --- | --- |

iv)

celú samosprávnu jednotku Korestia;

| v) | celú samosprávnu jednotku Kastoria; |
| --- | --- |

v)

celú samosprávnu jednotku Kastoria;

| vi) | celú samosprávnu jednotku Vitsi; |
| --- | --- |

vi)

celú samosprávnu jednotku Vitsi;

| vii) | celú samosprávnu jednotku Mesopotamia; |
| --- | --- |

vii)

celú samosprávnu jednotku Mesopotamia;

| viii) | časť samosprávnej jednotky Kastraki (len miestne spoločenstvo Dendrochori); |
| --- | --- |

viii)

časť samosprávnej jednotky Kastraki (len miestne spoločenstvo Dendrochori);

| B) | časť samosprávnej oblasti Orestida (ako je vymedzená v zákone č. 3852/2010 – program Kallikratis) a konkrétne:






  i) | celú samosprávnu jednotku Ion Dagoumis; |
| --- | --- | --- |

B)

časť samosprávnej oblasti Orestida (ako je vymedzená v zákone č. 3852/2010 – program Kallikratis) a konkrétne:

i)

celú samosprávnu jednotku Ion Dagoumis;

| ii) | časť samosprávnej jednotky Argos Orestiko (len samosprávnu jednotku Argos Orestiko a miestne spoločenstvá Ammoudara, Asprokklisia, Dialekto, Kastanofito, Lakkomata, Melanthio a Spilaia); |
| --- | --- |

ii)

časť samosprávnej jednotky Argos Orestiko (len samosprávnu jednotku Argos Orestiko a miestne spoločenstvá Ammoudara, Asprokklisia, Dialekto, Kastanofito, Lakkomata, Melanthio a Spilaia);

| C) | časť samosprávnej oblasti Nestorio (ako je vymedzená v zákone č. 3852/2010 – program Kallikratis) (len miestne spoločenstvo Ptelea v samosprávnej jednotke Nestorio). |
| --- | --- |

C)

časť samosprávnej oblasti Nestorio (ako je vymedzená v zákone č. 3852/2010 – program Kallikratis) (len miestne spoločenstvo Ptelea v samosprávnej jednotke Nestorio).

Oblasti, kde sa pestuje fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastoria“, spolu susedia.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

5.1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Vzhľadom na charakter plodiny sa táto fazuľa za krátky čas začala pestovať v hornatých oblastiach, kde sa udomácnila. Jednou z týchto oblastí bola prefektúra Kastoria, ktorá sa ukázala ako mimoriadne vhodná. Vďaka kombinácii výnimočne vhodnej pôdy, ideálneho podnebia a optimálnych pestovateľských metód došlo k vytvoreniu odrôd a výrobku, ktorý sa veľmi dobre predáva na trhu.

Prefektúra Kastoria má mimoriadne vhodný ekosystém s optimálnymi pôdnymi a klimatickými podmienkami na produkciu fazule vysokej kvality.

V prefektúre Kastoria sa fazuľa pestuje v oblastiach, ktoré sa nachádzajú na brehoch rieky Aliakmonas a jej prítokov a v oblastiach s reparceláciou pozemkov, kde existujú organizované zavlažovacie siete, vďaka ktorým sa zaručuje potrebná dodávka vody pre danú plodinu. V menšej miere sa pestuje aj v oblasti v okolí jazera Lake Orestiada (Kastoria).

V súčasnosti sa fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ pestuje približne na ploche 9 000stremmata (900 hektárov) pôdy vo vymedzenej zemepisnej oblasti. Plodina sa pestuje vo výške 630 až 900 metrov nad morom. Pôda je naplavenina, ľahká, samovoľne odvodnená a celkovo mierne kyslá s vysokým obsahom fosforu. Tento faktor uľahčuje produkciu fazule vysokej kvality a prispieva k vývoju koreňového systému, ktorý zodpovedá potrebám rastliny.

stremmata

Podnebie v danej oblasti je kontinentálne s chladnými letami vďaka danej nadmorskej výške a blízkosti vody z jazera Orestiada (Kastoria) a rieky Aliakmonas. Prítomnosť jazera je aj jedným z faktorov, ktoré prispievajú k miernej jari. Priemerné ročné zrážky približne 600 mm zabezpečujú splnenie nárokov tejto rastliny náročnej na vodu.

Špecifický charakter podnebia, ktorý prispieva k produkcii vysokokvalitnej fazule, je do veľkej miery dôsledkom výnimočnosti lokality, v ktorej sa táto oblasť nachádza. Celá oblasť sa nachádza na rozľahlej rovine chránenej horou Vitsi a pohorím Grammos. Je to údolie, v ktorom je aj prípadný vietor vždy mierny.

5.2.   Špecifickosť výrobku

Špecifickosť výrobku

Fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ je v Grécku jedinou sušenou fazuľou s hmotnosťou 1 000 fazúľ vyššou ako 1 200 gramov. Vďaka svojim kvalitatívnym vlastnostiam je známa nielen v celom Grécku, ale aj v zahraničí. Jej veľkosť, vzhľad, tenká šupka, vlastnosti pri príprave, chuť a vysoká biologická hodnota ju odlišujú od fazule z iných oblastí.

Fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ je bohatá na čisté bielkoviny a vďaka nízkemu obsahu tuku a dostatočnému obsahu železa je výživnejšia ako fazuľa z iných oblastí. Okrem toho sa vďaka nízkemu obsahu vápnika spolu s dostatočným obsahom fosforu aj rýchlo varí a predovšetkým získava jedinečnú chuť.

5.3.   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO)

Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO)

Faktory, ktoré prispievajú k tejto príčinnej súvislosti, sú genetický materiál, ľahká, úrodná pôda, priaznivá hodnota pH, neprítomnosť patogénov, oblasť bohatá na zdroje vody a chladné letá so správnym množstvom slnečného svetla. Pri produkcii tejto fazule harmonicky spolupôsobia faktory ako stredne zrnitá, mierne kyslá pôda s výborným odvodnením a stredozemské kontinentálne podnebie tejto oblasti. Miestni obyvatelia pestujú túto plodinu už 400 rokov a stala sa neoddeliteľnou súčasťou ich života. Pestovateľské metódy sú tradičné a odovzdávajú sa z generácie na generáciu. Produkcia výrobku vysokej kvality preto nie je otázkou prostriedkov, ale skôr dlhoročnej praktickej skúsenosti výrobcu, ktorý plodinu pestuje.

Fazuľa „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ sa pestuje zo zdravých zŕn získaných z miestneho materiálu druhu Phaseolus coccineus (synonymum multiflorus) určeného na rozmnožovanie. Najdôležitejším faktorom je zabezpečenie genetickej čistoty. Výrobcovia túto tradíciu dôsledne dodržiavajú, čo je jeden z hlavných dôvodov produkcie fazule trvalo vysokej kvality. Vyhľadávajú sa pevné, zdravé rastliny a zrná sa delia a triedia podľa prísnych kritérií a vždy pod osobným dohľadom najskúsenejších pestovateľov. Zrná, ktoré nemajú štandardné charakteristiky odrody, sa zlikvidujú, takže sa zachováva jednotný charakter miestnych odrôd z hľadiska kvality a trhovej hodnoty.

Phaseolus coccineus

multiflorus

Všetky tieto faktory sa podieľajú na kvalitatívnych vlastnostiach výrobku. Presnejšie:

| — | Hmotnosť a počet zŕn//kg závisia od veľkosti a špecifickej hmotnosti výrobku. Na tieto dva parametre majú vplyv: a) prevažne nízke teploty počas opeľovania, ktoré prispievajú k zvýšeniu obsahu giberelínov vo vzťahu k auxínom, čo priamo vedie k zvýšeniu počtu buniek a tým aj objemu zŕn, b) skutočnosť, že porasty fazule „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ tvoria „populácie“. Ide o fenotyp, ktorý je stabilizovaný v danom prostredí a čase. Makroskopické vlastnosti tejto fazule sa nelíšia žiadnym genetickým faktorom. Hlavnými faktormi, ktoré určujú jej vlastnosti sú optimálne prírodné podmienky (podnebie, pôda). |
| --- | --- |

—

Hmotnosť a počet zŕn//kg závisia od veľkosti a špecifickej hmotnosti výrobku. Na tieto dva parametre majú vplyv: a) prevažne nízke teploty počas opeľovania, ktoré prispievajú k zvýšeniu obsahu giberelínov vo vzťahu k auxínom, čo priamo vedie k zvýšeniu počtu buniek a tým aj objemu zŕn, b) skutočnosť, že porasty fazule „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ tvoria „populácie“. Ide o fenotyp, ktorý je stabilizovaný v danom prostredí a čase. Makroskopické vlastnosti tejto fazule sa nelíšia žiadnym genetickým faktorom. Hlavnými faktormi, ktoré určujú jej vlastnosti sú optimálne prírodné podmienky (podnebie, pôda).

| — | Celkový obsah N2 a dusičnanov je nízky vďaka tomu, že sa využívajú len hnojivá s nízkym obsahom dusičnanov, pretože sa struky s fazuľami nechávajú rásť v rovnováhe s prírodným prostredím a prísun dusíka zabezpečujú baktérie viažuce dusík. |
| --- | --- |

—

Celkový obsah N2 a dusičnanov je nízky vďaka tomu, že sa využívajú len hnojivá s nízkym obsahom dusičnanov, pretože sa struky s fazuľami nechávajú rásť v rovnováhe s prírodným prostredím a prísun dusíka zabezpečujú baktérie viažuce dusík.

2

| — | Vysoká čistota bielkovín a nízky obsah tuku sa dosahujú vďaka vysokému množstvu fosforu v pôde, v ktorej sa fazuľa pestuje. Fosfor je základný prvok pri tvorbe bielkovín. |
| --- | --- |

—

Vysoká čistota bielkovín a nízky obsah tuku sa dosahujú vďaka vysokému množstvu fosforu v pôde, v ktorej sa fazuľa pestuje. Fosfor je základný prvok pri tvorbe bielkovín.

| — | Fazuľa obsahuje dostatočné množstvo fosforu, pretože, ako sa už uviedlo, pôda v prefektúre Kastoria obsahuje veľké množstvo fosforu vďaka sopečnému podložiu hory Vitsi a pohoria Grammos. |
| --- | --- |

—

Fazuľa obsahuje dostatočné množstvo fosforu, pretože, ako sa už uviedlo, pôda v prefektúre Kastoria obsahuje veľké množstvo fosforu vďaka sopečnému podložiu hory Vitsi a pohoria Grammos.

| — | Spomínanému podložiu a antagonistickému pôsobeniu fosforu možno pripísať aj nízky obsah vápnika. Hladiny draslíka dosahujú uspokojivú úroveň, pretože pôda vytvorená na sopečnej hornine má vysoký obsah tohto prvku, ktorý potom pôsobí antagonisticky vo vzťahu k vápniku a vytláča ho. Okrem toho treba uviesť, že pri týchto pôdnych podmienkach sa vytvára dostatok horčíka, železa a mangánu ako stopových prvkov. |
| --- | --- |

—

Spomínanému podložiu a antagonistickému pôsobeniu fosforu možno pripísať aj nízky obsah vápnika. Hladiny draslíka dosahujú uspokojivú úroveň, pretože pôda vytvorená na sopečnej hornine má vysoký obsah tohto prvku, ktorý potom pôsobí antagonisticky vo vzťahu k vápniku a vytláča ho. Okrem toho treba uviesť, že pri týchto pôdnych podmienkach sa vytvára dostatok horčíka, železa a mangánu ako stopových prvkov.

| — | Vzhľad výrobku závisí najmä od dvoch faktorov:






  A) | vyváženého využitia hnojív a šetrných pestovateľských metód a |
| --- | --- | --- |

—

Vzhľad výrobku závisí najmä od dvoch faktorov:

A)

vyváženého využitia hnojív a šetrných pestovateľských metód a

| B) | postupného zberu fazule po etapách, vďaka čomu sa zabezpečuje prirodzené dozrievanie strukov na rastline. |
| --- | --- |

B)

postupného zberu fazule po etapách, vďaka čomu sa zabezpečuje prirodzené dozrievanie strukov na rastline.

| — | Tenkú šupku možno pripísať nízkemu obsahu vápnika v pôde. Jeho nízky obsah zabraňuje tvorbe vápenatých komplexov, ktoré by vytvorili na fazuli pevnú, hrubú šupku. |
| --- | --- |

—

Tenkú šupku možno pripísať nízkemu obsahu vápnika v pôde. Jeho nízky obsah zabraňuje tvorbe vápenatých komplexov, ktoré by vytvorili na fazuli pevnú, hrubú šupku.

| — | Táto fazuľa sa dobre varí, pretože kvôli nízkemu obsahu vápnika nedochádza počas varenia k tvorbe vápnika v pektínoch, v dôsledku čoho by fazuľa stvrdla. |
| --- | --- |

—

Táto fazuľa sa dobre varí, pretože kvôli nízkemu obsahu vápnika nedochádza počas varenia k tvorbe vápnika v pektínoch, v dôsledku čoho by fazuľa stvrdla.

| — | Chuť je výsledkom prítomnosti fosforu v pôde, ale najmä draslíka, ktorý je potrebný na syntézu uhľovodíkov. Tieto látky dodávajú fazuli „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ jej charakteristickú sladkú chuť. Ich antagonistické pôsobenie „chráni“ fazuľu pred nežiaducimi účinkami pôsobenia vápnika. |
| --- | --- |

—

Chuť je výsledkom prítomnosti fosforu v pôde, ale najmä draslíka, ktorý je potrebný na syntézu uhľovodíkov. Tieto látky dodávajú fazuli „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ jej charakteristickú sladkú chuť. Ich antagonistické pôsobenie „chráni“ fazuľu pred nežiaducimi účinkami pôsobenia vápnika.

Netreba však zabúdať na ľudský faktor – za čo najlepšie využitie všetkých uvedených prírodných faktorov nesie zodpovednosť práve človek. Vďaka dlhej tradícii pestovania fazule v spomínanej oblasti, cenným skúsenostiam poľnohospodárov vo vymedzenej zemepisnej oblasti a pretrvávajúcemu využívaniu tradičných metód sa tento spôsob výroby zachoval až dodnes. Jeho súčasťou sú ručne vykonávané pracovné postupy, šetrné metódy, minimálne využívanie prípravkov na ochranu rastlín a chemických hnojív, poctivý výber zŕn a dôsledná ochrana čistoty miestnych odrôd. Táto tradícia pokračuje už celé desaťročia, a to vďaka tomu, že sa na práci podieľajú celé rodiny, od najstarších členov až po malé deti. Dôvodom zachovania tejto tradície je na jednej strane intenzívny charakter prác a na druhej strane aj skutočnosť, že sa v rámci rôznych etáp výrobného cyklu nájde práca pre ľudí rôzneho veku.

Jednou zo špecifických tradícií tejto oblasti sú každoročné fazuľové trhy a festivaly. Tieto podujatia v čase zberu zvýrazňujú danú historickú súvislosť, pretože výrobok sa propaguje prostredníctvom zvykov a folklóru. Pri príležitosti osobitne významného výročia úmrtia hrdinu Pavlosa Melasa sa na záver podujatí ponúka špecialita z fazule, ktorá sa podáva dôležitým osobnostiam a ďalším hosťom. Fazuľový trh sa koná každý rok v Lakkomate a je vždy veľmi úspešný.

V čase, keď neexistovala reklama, komunikácia bola obmedzená a obchod s poľnohospodárskymi výrobkami bol v začiatkoch, sa spotrebitelia o fazuli „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“ vyjadrovali ako o špičkovom produkte, ktorý získal na trhu popredné miesto. Jedným z dôkazov tohto tvrdenia je videozáznam z roku 1966, v ktorom sa výslovne hovorí o dobrom mene tohto výrobku, hoci uvedený záznam nebol vytvorený na účely komerčnej reklamy. Okolo roku 1966 si už spotrebitelia v Aténach boli vedomí kvality fazule „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“, ktorá sa stala mimoriadne žiadanou základnou potravinou.

Prepojenie výrobku so zemepisnou oblasťou je zrejmé aj z viacerých článkov v miestnych novinách a na internete, ktoré sa zmieňujú o fazuli „Fasolia Gigantes – Elefantes Kastorias“.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

[článok 5 ods. 7 nariadenia (ΕS) č. 510/2006 (4)]

4

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prod_gigantes_kastorias_160715.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12, nahradené nariadením (EÚ) č. 1151/2012.

2

(3)  Pozri poznámku pod čiarou č. 2.

3

(4)  Pozri poznámku pod čiarou č. 2.

4

---