# Úřední věstník C 312/2015

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 312 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5822. září2015 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 312

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5822. září2015

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 312/01 | Směnné kurzy vůči euru | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 312/01

Směnné kurzy vůči euru

1

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 312/02 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7715 – BNP Paribas/GE Capital (European Fleet Leasing Business)) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 2 |
| 2015/C 312/03 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7770 – Vitol/VTTI) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 3 |
| 2015/C 312/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7771 – Parcom / Pon / Imtech Marine / JV) (
  1
  ) | 4 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2015/C 312/05 | Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 5 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2015/C 312/02

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7715 – BNP Paribas/GE Capital (European Fleet Leasing Business)) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

2

2015/C 312/03

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7770 – Vitol/VTTI) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

3

2015/C 312/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7771 – Parcom / Pon / Imtech Marine / JV) (
  1
  )

1

4

JINÉ AKTY

Evropská komise

2015/C 312/05

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 22.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 312/1 |
| --- | --- | --- | --- |

22.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 312/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

21. září 2015

(2015/C 312/01)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,1250 |
| JPY | japonský jen | 135,50 |
| DKK | dánská koruna | 7,4608 |
| GBP | britská libra | 0,72430 |
| SEK | švédská koruna | 9,3300 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0906 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 9,2205 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,053 |
| HUF | maďarský forint | 310,12 |
| PLN | polský zlotý | 4,1866 |
| RON | rumunský lei | 4,4210 |
| TRY | turecká lira | 3,3612 |
| AUD | australský dolar | 1,5693 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4831 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,7188 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,7696 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5843 |
| KRW | jihokorejský won | 1 325,46 |
| ZAR | jihoafrický rand | 15,0071 |
| CNY | čínský juan | 7,1643 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6363 |
| IDR | indonéská rupie | 16 280,28 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,7931 |
| PHP | filipínské peso | 52,274 |
| RUB | ruský rubl | 74,1125 |
| THB | thajský baht | 40,269 |
| BRL | brazilský real | 4,4529 |
| MXN | mexické peso | 18,6722 |
| INR | indická rupie | 73,9297 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,1250

JPY

japonský jen

135,50

DKK

dánská koruna

7,4608

GBP

britská libra

0,72430

SEK

švédská koruna

9,3300

CHF

švýcarský frank

1,0906

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

9,2205

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,053

HUF

maďarský forint

310,12

PLN

polský zlotý

4,1866

RON

rumunský lei

4,4210

TRY

turecká lira

3,3612

AUD

australský dolar

1,5693

CAD

kanadský dolar

1,4831

HKD

hongkongský dolar

8,7188

NZD

novozélandský dolar

1,7696

SGD

singapurský dolar

1,5843

KRW

jihokorejský won

1 325,46

ZAR

jihoafrický rand

15,0071

CNY

čínský juan

7,1643

HRK

chorvatská kuna

7,6363

IDR

indonéská rupie

16 280,28

MYR

malajsijský ringgit

4,7931

PHP

filipínské peso

52,274

RUB

ruský rubl

74,1125

THB

thajský baht

40,269

BRL

brazilský real

4,4529

MXN

mexické peso

18,6722

INR

indická rupie

73,9297

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 22.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 312/2 |
| --- | --- | --- | --- |

22.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 312/2

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7715 – BNP Paribas/GE Capital (European Fleet Leasing Business))

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 312/02)

| 1. | Komise dne 14. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik BNP Paribas SA („BNP Paribas“, Francie) získává prostřednictvím své dceřiné společnosti ve stoprocentním vlastnictví Arval Service Lease SA ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem cenných papírů a majetku kontrolu nad leasingem evropského vozového parku („cílový podnik“) podniku General Electric Capital Corporation („GE“, USA). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 14. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik BNP Paribas SA („BNP Paribas“, Francie) získává prostřednictvím své dceřiné společnosti ve stoprocentním vlastnictví Arval Service Lease SA ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem cenných papírů a majetku kontrolu nad leasingem evropského vozového parku („cílový podnik“) podniku General Electric Capital Corporation („GE“, USA).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podnik BNP Paribas SA je mateřskou společností skupiny BNP Paribas Group. Podnikání skupiny lze rozdělit do dvou hlavních odvětví: i) retailové bankovnictví a služby a ii) korporátní a institucionální bankovnictví. V rámci první části své činnosti skupina kromě retailového bankovnictví poskytuje rovněž další služby, jako jsou leasing a správa vozového parku prostřednictvím podniku Arval Service Lease SA. |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podnik BNP Paribas SA je mateřskou společností skupiny BNP Paribas Group. Podnikání skupiny lze rozdělit do dvou hlavních odvětví: i) retailové bankovnictví a služby a ii) korporátní a institucionální bankovnictví. V rámci první části své činnosti skupina kromě retailového bankovnictví poskytuje rovněž další služby, jako jsou leasing a správa vozového parku prostřednictvím podniku Arval Service Lease SA.

| — | cílový podnik působí v oblasti dlouhodobého leasingu a správy vozového parku ve 12 evropských zemích. |
| --- | --- |

—

cílový podnik působí v oblasti dlouhodobého leasingu a správy vozového parku ve 12 evropských zemích.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7715 – BNP Paribas/GE Capital (European Fleet Leasing Business) lze Komisi zaslat faxem (č. faxu +32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7715 – BNP Paribas/GE Capital (European Fleet Leasing Business) lze Komisi zaslat faxem (č. faxu +32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 22.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 312/3 |
| --- | --- | --- | --- |

22.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 312/3

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7770 – Vitol/VTTI)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 312/03)

| 1. | Komise dne 14. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Vitol Holding B.V. („Vitol“, Nizozemsko) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem 50 % podílu v podniku VTTI B.V. („VTTI“, Nizozemsko) prostřednictvím své investiční společnosti VIP Terminals Finance B.V. kontrolu nad celým podnikem VTTI, který v současnosti společně ovládá. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 14. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Vitol Holding B.V. („Vitol“, Nizozemsko) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem 50 % podílu v podniku VTTI B.V. („VTTI“, Nizozemsko) prostřednictvím své investiční společnosti VIP Terminals Finance B.V. kontrolu nad celým podnikem VTTI, který v současnosti společně ovládá.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Vitol: obchodování s komoditami a finančními nástroji, jež souvisejí s odvětvím ropy a plynu,
  —   podniku VTTI: vlastnictví a provoz terminálů pro skladování ropných produktů. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Vitol: obchodování s komoditami a finančními nástroji, jež souvisejí s odvětvím ropy a plynu,

—   podniku VTTI: vlastnictví a provoz terminálů pro skladování ropných produktů.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7770 – Vitol/VTTI lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7770 – Vitol/VTTI lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 22.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 312/4 |
| --- | --- | --- | --- |

22.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 312/4

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7771 – Parcom / Pon / Imtech Marine / JV)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 312/04)

| 1. | Komise dne 14. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky Parcom Capital Management BV („Parcom“, Nizozemsko) a Pon Holdings BV („Pon“, Nizozemsko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů společnou kontrolu nad podnikem Imtech Marine Group BV („Imtech Marine“, Nizozemsko). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 14. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky Parcom Capital Management BV („Parcom“, Nizozemsko) a Pon Holdings BV („Pon“, Nizozemsko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů společnou kontrolu nad podnikem Imtech Marine Group BV („Imtech Marine“, Nizozemsko).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Parcom: fond soukromého kapitálu,
  —   podniku Pon: dodavatel různých výrobků a služeb, včetně elektrického inženýrství pro námořní trh,
  —   podniku Imtech Marine: poskytovatel elektrického inženýrství pro námořní trh. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Parcom: fond soukromého kapitálu,

—   podniku Pon: dodavatel různých výrobků a služeb, včetně elektrického inženýrství pro námořní trh,

—   podniku Imtech Marine: poskytovatel elektrického inženýrství pro námořní trh.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7771 – Parcom / Pon / Imtech Marine / JV lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne / Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7771 – Parcom / Pon / Imtech Marine / JV lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 22.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 312/5 |
| --- | --- | --- | --- |

22.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 312/5

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 312/05)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

Nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (2)

„AACHENER WEIHNACHTS-LEBERWURST“/„OECHER WEIHNACHTSLEBERWURST“

č. ES: DE-PGI-0005-01053 – 05.11.2012

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Název

„Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“

2.   Členský stát nebo třetí země

Německo

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Třída 1.2 Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě

Specialita „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ je játrová paštika. Při teplotě skladování okolo 8 °C má pevnou, ale zároveň roztíratelnou konzistenci. Barva paštiky se v závislosti na složení může pohybovat od světle hnědé po světle růžovou. Hotový produkt připravený k prodeji se plní do přírodních střívek, sterilních obalů, do plátěných střívek nebo se konzervuje do skla či bílého plechu.

Obsah jater a libového masa se určuje podle požadavků stanovených v zásadách na špičkovou kvalitu masa a masných výrobků pro 1a játrové paštiky. Podíl svalových bílkovin bez bílkovin pojivové tkáně musí být v každém případě vyšší než 10 %. Chemicky stanovený podíl svalových bílkovin bez bílkovin pojivové tkáně na svalových bílkovinách činí alespoň 82 %. I když se do paštiky přidává „šlehačka“ s obsahem tuku alespoň 30 %, musí být obsah cizí vody roven nule (v této oblasti se užívá pro smetanu výraz Sahne, tedy šlehačka).

Zvláštní charakter získává paštika „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ díky tomu, že musí obsahovat smetanu a vánoční směs koření.

3.3.   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Produkt „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ se vyrábí z těchto přísad: vepřové maso, vepřová játra, dusitanová nakládací sůl, dušená cibule, smetana, směs koření (zejména koriandr, kardamom, pepř, zázvor, též přísady jako brusinky a anýz). Je možné přidávat více druhů koření, ale z uvedených druhů koriandr, kardamom, pepř a zázvor musí produkt obsahovat alespoň dva druhy. Některé druhy této paštiky jsou uzené.

Zásadně se používají játra čerstvá, resp. játra zamrazená těsně po porážce, protože by jinak došlo ke vzniku nežádoucích hořkých látek. Na rozdíl od průmyslové výroby se žlučovody až do místa, kde se v játrech rozvětvují, odstraňují ručně, aby se zabránilo zanesení žluči do konečného produktu. Obsah vody v konečném produktu po zahřátí nesmí být vyšší než obsah vody před zahřátím. Přidáním smetany lze tedy vyrovnat pouze ztrátu vody, ke které došlo při vaření. Obsah cizí vody musí být roven nule. Tukový podíl tvoří slanina zbavená kůže, například sádlo z dutiny břišní, šunka a vepřové maso.

3.4.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny kroky k výrobě produktu určeného k prodeji se musejí odehrávat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.6.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

—

3.7.   Zvláštní pravidla pro označování

—

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Území města Cáchy (německy Aachen)

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1.   Specifičnost zeměpisné oblasti

Díky zeměpisné poloze města Cáchy (německy Aachen) v kotlině, díky tomu, že bylo chráněno městskými hradbami, a díky dlouhé historii města jako císařské falce se mezi místními výrobci záhy vytvořil pocit sounáležitosti. Cášským nářečím, tedy jednou z variant rýnského nářečí, se na rozdíl od celé řady jiných nářečí severního a západního Německa hovoří dodnes a i to stojí za pocitem sounáležitosti místního obyvatelstva s producenty a projevuje se mimo jiné právě místními specialitami. Na pozadí uvedených zeměpisných a historických skutečností vznikla jedinečná uzenářství, v nichž se receptury oblíbené u zákazníků a tradiční způsoby výroby předávaly z generace na generaci. Řeznictví a uzenářství v Cáchách se mohou chlubit více než dvousetletou tradicí výroby uzenin.

5.2.   Specifičnost produktu

Produkt se těší mimořádné pověsti vyplývající z jeho zeměpisného původu. Za vynikající pověstí paštiky „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ totiž stojí spojení producentů s tradicí města Cáchy a s tradicí řemesla. Tato paštika se pod stejným názvem vyrábí již 120 let. Její pověst je postavena na umění a zkušenostech cášských uzenářů, ale i na objektivních kvalitách paštiky – konzumenti si cení zvláštní chutě, kterou paštika získává přidáním smetany a vánoční směsi koření.

Sezóna cášské speciality „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ se každoročně zahajuje tradičním nakrojením paštiky, a to v budově radnice samotným starostou města. Svědčí to o významu, jaký má paštika pro identitu města, a také o tom, že tato paštika mimořádné pověsti je s městem nerozlučně spojena.

O vynikající kvalitě, jež stojí za skvělou pověstí, svědčí i to, že se již více než 40 let koná soutěž o nejlepší cášskou paštiku Aachener Weihnachtsleberwurst. Proškolení a nezávislí posuzovatelé v rámci soutěže testují senzorickou kvalitu produktu podle norem Německé zemědělské společnosti (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). Díky této soutěži se kvalita produktu ustálila a zvýšila, protože si díky ní producenti jasně uvědomili, že vyrábějí specialitu pevně spojenou s městem Cáchy.

Pověst paštiky dokládá i fakt, že o zahájení sezóny i o soutěžích informuje místní i celoněmecký tisk, televize i rozhlas. Na cášské vánoční paštice a cášském perníku (Aachener Printe) je založena cášská kulinářská identita. V roce 2004 uvedl celostátní odborný časopis pro řezníky a uzenáře afz (allgemeine fleischer zeitung): „Obrovská byla nejen reklamní hodnota. ‚Řada našich zákazníků již v loňském roce poptávala u řezníků klobásy Karlswurst a někteří kolegové ji teď nabízejí celoročně‘, tvrdí Hubert Geerkens a potěšeně dodává: ‚Pokud to takhle půjde dál, stane se z ní značkové zboží jako z cášské paštiky.‘“ (afz - allgemeine fleischer zeitung č. 7 ze dne 11. února 2004, strana 7, článek „Knappen boten die dampfende Karlswurst feil“).

Slova bývalého cechmistra o tom, že klobása Karslwurst by se někdy v budoucnosti snad mohla těšit podobné slávě jako cášská paštika, svědčí o reputaci tohoto vánočního produktu. Skutečnost, že se o paštice psalo i v celostátním periodiku afz dokazuje, že se cášská paštika těší vynikající pověsti i za hranicemi starobylého císařského města Cáchy. Produkt se nabízí i na cášském vánočním trhu a velké oblibě se těší i u turistů.

5.3.   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Vynikající pověst produktu vyplývá z jeho zeměpisného původu uvedeného v názvu. Uzenářská tradice trvá v Cáchách již celá staletí a díky ní se paštika „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ prosadila jako sezónní specialita známá u spotřebitelů tohoto regionu, ceněná pro svoji vysokou kvalitu a jemnou chuť. Na cášské vánoční paštice „Aachener Weihnachtsleberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ a cášském perníku (Aachener Printe) je založena kulinářská identita starého císařského města Cáchy, jak o tom svědčí například ohlasy z tisku. Pověst tohoto produktu je skutečně tak skvělá, že si výrobci kladou za cíl, aby se takové reputaci těšily i další produkty z Cách. Zákazník při koupi paštiky „Aachener Weihnachts-Leberwurst“/„Oecher Weihnachtsleberwurst“ očekává skutečně autentický cášský produkt s mimořádnými vlastnostmi, jež vyplývají z receptury vytvořené místními uzenáři. Tradiční receptura cášské paštiky – přidání velmi kvalitních přísad typických pro vánoční svátky, tedy smetany a vánoční směsi koření – zvyšuje v očích zákazníků hodnotu této speciality. Jedinečná pověst, jíž se tento produkt u spotřebitelů těší, je nerozlučně spjatá se zeměpisnou oblastí. Pověst je založena na receptuře vytvořené v Cáchách, na místní přetrvávající tradici, podle níž se paštika vyrábí a prodává pouze ve vánočním období, a na speciálních přísadách, díky nimž je paštika nedílnou součástí mimořádné tradice cášských Vánoc.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (3))

http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/34550

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3)  Viz poznámka pod čarou 2.

---