# Úřední věstník C 310/2015

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 310 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5819. září2015 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 310

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5819. září2015

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 310/01 | Informace o vstupu v platnost dohod mezi Evropskou unií a Albánskou republikou, Bosnou a Hercegovinou, Černou Horou, Bývalou jugoslávskou republikou Makedonií, Republikou Srbsko a Tureckou republikou o účasti Albánie, Bosny a Hercegoviny, Černé Hory, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, Srbska a Turecka na programu Unie Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020) | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 310/01

Informace o vstupu v platnost dohod mezi Evropskou unií a Albánskou republikou, Bosnou a Hercegovinou, Černou Horou, Bývalou jugoslávskou republikou Makedonií, Republikou Srbsko a Tureckou republikou o účasti Albánie, Bosny a Hercegoviny, Černé Hory, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, Srbska a Turecka na programu Unie Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Rada |
| 2015/C 310/02 | Rozhodnutí Rady, kterým se přijímá postoj Rady k návrhu opravného rozpočtu č. 6 Evropské unie na rozpočtový rok 2015 | 2 |
| | Evropská komise |
| 2015/C 310/03 | Směnné kurzy vůči euru | 3 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

2015/C 310/02

Rozhodnutí Rady, kterým se přijímá postoj Rady k návrhu opravného rozpočtu č. 6 Evropské unie na rozpočtový rok 2015

2

Evropská komise

2015/C 310/03

Směnné kurzy vůči euru

3

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 310/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7747 – PGA/MSA) (
  1
  ) | 4 |
| 2015/C 310/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7612 – Hutchison 3G UK/Telefónica UK) (
  1
  ) | 5 |
| 2015/C 310/06 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7768 – Exor/PartnerRe) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 310/07 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7688 – Intel/Altera) (
  1
  ) | 7 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2015/C 310/08 | Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 | 8 |
| 2015/C 310/09 | Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 | 14 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2015/C 310/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7747 – PGA/MSA) (
  1
  )

1

4

2015/C 310/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7612 – Hutchison 3G UK/Telefónica UK) (
  1
  )

1

5

2015/C 310/06

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7768 – Exor/PartnerRe) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

6

2015/C 310/07

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7688 – Intel/Altera) (
  1
  )

1

7

JINÉ AKTY

Evropská komise

2015/C 310/08

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

8

2015/C 310/09

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

14

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/1

---

Informace o vstupu v platnost dohod mezi Evropskou unií a Albánskou republikou, Bosnou a Hercegovinou, Černou Horou, Bývalou jugoslávskou republikou Makedonií, Republikou Srbsko a Tureckou republikou o účasti Albánie, Bosny a Hercegoviny, Černé Hory, Bývalé jugoslávské republiky Makedonie, Srbska a Turecka na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“

(2015/C 310/01)

Dne 5. srpna 2014 ratifikovala Albánie Dohodu mezi Evropskou unií a Albánskou republikou o účasti Albánské republiky na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“. Dohoda poté vstoupila v platnost se zpětnou účinností ke dni 1. ledna 2014.

Dne 10. června 2015 ratifikovala Bosna a Hercegovina Dohodu mezi Evropskou unií a Bosnou a Hercegovinou o účasti Bosny a Hercegoviny na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“. Dohoda poté vstoupila v platnost se zpětnou účinností ke dni 1. ledna 2014.

Dne 1. července 2014 podepsala Černá Hora Dohodu mezi Evropskou unií a Černou Horou o účasti Černé Hory na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“. Dohoda poté vstoupila v platnost se zpětnou účinností ke dni 1. ledna 2014.

Dne 1. července 2014 podepsala Bývalá jugoslávská republika Makedonie Dohodu mezi Evropskou unií a Bývalou jugoslávskou republikou Makedonií o účasti Bývalé jugoslávské republiky Makedonie na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“. Dohoda poté vstoupila v platnost se zpětnou účinností ke dni 1. ledna 2014.

Dne 16. září 2014 ratifikovalo Srbsko Dohodu mezi Evropskou unií a Republikou Srbsko o účasti Republiky Srbsko na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“. Dohoda poté vstoupila v platnost se zpětnou účinností ke dni 1. ledna 2014.

Dne 23. července 2014 ratifikovalo Turecko Dohodu mezi Evropskou unií a Tureckem o účasti Turecka na programu Unie „Horizont 2020 – rámcový program pro výzkum a inovace (2014–2020)“. Dohoda poté vstoupila v platnost se zpětnou účinností ke dni 1. ledna 2014.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/2

---

ROZHODNUTÍ RADY,

kterým se přijímá postoj Rady k návrhu opravného rozpočtu č. 6 Evropské unie na rozpočtový rok 2015

(2015/C 310/02)

RADA EVROPSKÉ UNIE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, a zejména na článek 314 této smlouvy, ve spojení se Smlouvou o založení Evropského společenství pro atomovou energii, a zejména s článkem 106a této smlouvy,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU, Euratom) č. 966/2012 ze dne 25. října 2012, kterým se stanoví finanční pravidla pro souhrnný rozpočet Unie a kterým se zrušuje nařízení Rady (ES, Euratom) č. 1605/2002 (1), a zejména na článek 41 tohoto nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

| | |
| --- | --- |

ROZHODLA TAKTO:

Jediný článek

Postoj Rady k návrhu opravného rozpočtu č. 6 Evropské unie na rozpočtový rok 2015 byl přijat dne 18. září 2015.

Úplné znění je k dispozici k nahlédnutí nebo ke stažení na internetových stránkách Rady: http://www.consilium.europa.eu/

V Bruselu dne 18. září 2015.

Za Radu

předseda nebo předsedkyně

C. DIESCHBOURG

---

(1)  Úř. věst. L 298, 26.10.2012, s. 1.

1

(2)  Úř. věst. L 69, 13.3.2015, s. 1.

2

---

Evropská komise

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/3

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

18. září 2015

(2015/C 310/03)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,1419 |
| JPY | japonský jen | 136,31 |
| DKK | dánská koruna | 7,4612 |
| GBP | britská libra | 0,72980 |
| SEK | švédská koruna | 9,3248 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0913 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 9,2370 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,071 |
| HUF | maďarský forint | 309,81 |
| PLN | polský zlotý | 4,2030 |
| RON | rumunský lei | 4,4187 |
| TRY | turecká lira | 3,4253 |
| AUD | australský dolar | 1,5709 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4876 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,8498 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,7703 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5886 |
| KRW | jihokorejský won | 1 329,00 |
| ZAR | jihoafrický rand | 15,0962 |
| CNY | čínský juan | 7,2674 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6305 |
| IDR | indonéská rupie | 16 399,84 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,8053 |
| PHP | filipínské peso | 52,878 |
| RUB | ruský rubl | 75,1599 |
| THB | thajský baht | 40,596 |
| BRL | brazilský real | 4,4370 |
| MXN | mexické peso | 18,7957 |
| INR | indická rupie | 74,9929 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,1419

JPY

japonský jen

136,31

DKK

dánská koruna

7,4612

GBP

britská libra

0,72980

SEK

švédská koruna

9,3248

CHF

švýcarský frank

1,0913

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

9,2370

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,071

HUF

maďarský forint

309,81

PLN

polský zlotý

4,2030

RON

rumunský lei

4,4187

TRY

turecká lira

3,4253

AUD

australský dolar

1,5709

CAD

kanadský dolar

1,4876

HKD

hongkongský dolar

8,8498

NZD

novozélandský dolar

1,7703

SGD

singapurský dolar

1,5886

KRW

jihokorejský won

1 329,00

ZAR

jihoafrický rand

15,0962

CNY

čínský juan

7,2674

HRK

chorvatská kuna

7,6305

IDR

indonéská rupie

16 399,84

MYR

malajsijský ringgit

4,8053

PHP

filipínské peso

52,878

RUB

ruský rubl

75,1599

THB

thajský baht

40,596

BRL

brazilský real

4,4370

MXN

mexické peso

18,7957

INR

indická rupie

74,9929

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/4

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7747 – PGA/MSA)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 310/04)

| 1. | Komise dne 11. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik PGA Motors SAS („PGA“, Francie), kontrolovaný podnikem Volkswagen AG („VW“, Německo), získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem MSA Groupe SAS („MSA“, Francie). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 11. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik PGA Motors SAS („PGA“, Francie), kontrolovaný podnikem Volkswagen AG („VW“, Německo), získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem MSA Groupe SAS („MSA“, Francie).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podnik PGA působí v oblasti distribuce osobních automobilů a lehkých užitkových vozidel různých výrobců, distribuuje náhradní díly a nabízí opravárenské služby pro tato vozidla, jakož i další služby týkající se vozidel ve Francii, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podnik PGA působí v oblasti distribuce osobních automobilů a lehkých užitkových vozidel různých výrobců, distribuuje náhradní díly a nabízí opravárenské služby pro tato vozidla, jakož i další služby týkající se vozidel ve Francii,

| — | podnik VW je celosvětově činný ve vývoji, výrobě, uvádění na trh a prodeji osobních automobilů, lehkých užitkových vozidel a dalších vozidel, jakož i náhradních dílů a služeb týkajících se vozidel, |
| --- | --- |

—

podnik VW je celosvětově činný ve vývoji, výrobě, uvádění na trh a prodeji osobních automobilů, lehkých užitkových vozidel a dalších vozidel, jakož i náhradních dílů a služeb týkajících se vozidel,

| — | podnik MSA působí v oblasti distribuce osobních automobilů a lehkých užitkových vozidel, jakož i náhradních dílů a dalších služeb týkajících se vozidel v devíti departementech ve Francii. |
| --- | --- |

—

podnik MSA působí v oblasti distribuce osobních automobilů a lehkých užitkových vozidel, jakož i náhradních dílů a dalších služeb týkajících se vozidel v devíti departementech ve Francii.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7747 – PGA/MSA lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7747 – PGA/MSA lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7612 – Hutchison 3G UK/Telefónica UK)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 310/05)

| 1. | Komise dne 11. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik CK Hutchison Holdings Limited („CKHH“, Hongkong, Čína) prostřednictvím své nepřímé dceřiné společnosti Hutchison 3G UK Investments Limited („Three“, Spojené království) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů kontrolu nad celým podnikem Telefónica Europe Plc („O2 UK“, Spojené království). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 11. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik CK Hutchison Holdings Limited („CKHH“, Hongkong, Čína) prostřednictvím své nepřímé dceřiné společnosti Hutchison 3G UK Investments Limited („Three“, Spojené království) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů kontrolu nad celým podnikem Telefónica Europe Plc („O2 UK“, Spojené království).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | CKHH je nadnárodní skupina se sídlem v Hongkongu a je kótovaná na hongkongské burze cenných papírů. Působí v pěti hlavních oblastech: přístavech a souvisejících službách, maloobchodu, infrastruktuře, energetice a telekomunikacích, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

CKHH je nadnárodní skupina se sídlem v Hongkongu a je kótovaná na hongkongské burze cenných papírů. Působí v pěti hlavních oblastech: přístavech a souvisejících službách, maloobchodu, infrastruktuře, energetice a telekomunikacích,

| — | společnost Three provozuje svou činnost ve Spojeném království a poskytuje v maloobchodním měřítku mobilní telekomunikační služby koncovým zákazníkům, služby originace mobilního volání, služby terminace mobilních hovorů, služby v oblasti velkoobchodního přístupu, mezinárodní roamingové služby a další služby v oblasti mobilních telekomunikací, |
| --- | --- |

—

společnost Three provozuje svou činnost ve Spojeném království a poskytuje v maloobchodním měřítku mobilní telekomunikační služby koncovým zákazníkům, služby originace mobilního volání, služby terminace mobilních hovorů, služby v oblasti velkoobchodního přístupu, mezinárodní roamingové služby a další služby v oblasti mobilních telekomunikací,

| — | společnost O2 UK rovněž provozuje svou činnost ve Spojeném království a poskytuje v maloobchodním měřítku mobilní telekomunikační služby koncovým zákazníkům, služby originace mobilního volání, služby terminace mobilních hovorů, služby v oblasti velkoobchodního přístupu, mezinárodní roamingové služby a další služby v oblasti mobilních telekomunikací. |
| --- | --- |

—

společnost O2 UK rovněž provozuje svou činnost ve Spojeném království a poskytuje v maloobchodním měřítku mobilní telekomunikační služby koncovým zákazníkům, služby originace mobilního volání, služby terminace mobilních hovorů, služby v oblasti velkoobchodního přístupu, mezinárodní roamingové služby a další služby v oblasti mobilních telekomunikací.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7612 – Hutchison 3G UK/Telefónica UK lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7612 – Hutchison 3G UK/Telefónica UK lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/6 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/6

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7768 – Exor/PartnerRe)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 310/06)

| 1. | Komise dne 11. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Exor S.p.A. („Exor“, Itálie) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů kontrolu nad celým podnikem PartnerRe Ltd („PernterRe“, Bermudy). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 11. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Exor S.p.A. („Exor“, Itálie) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů kontrolu nad celým podnikem PartnerRe Ltd („PernterRe“, Bermudy).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Exor: společnost kotovaná na italské burze cenných papírů (Borsa Italiana), která působí v EHP a v USA a své činnosti zaměřuje na dlouhodobé investice do různých odvětví, mj. do oblasti automobilových systémů (kontroluje podniky Fiat Chrysler Automobiles N.V. a CNH Industrial N.V), a v omezeném rozsahu do oblasti neživotního pojištění,
  —   podniku PartnerRe: společnost kotovaná na newyorské burze cenných papírů, která celosvětově působí především v oblasti zajištění a v omezeném rozsahu v určitých speciálních pojistných odvětvích, jako např. kosmonautika, energetika, inženýrství, námořní oblast, speciální úrazové a majetkové pojištění. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Exor: společnost kotovaná na italské burze cenných papírů (Borsa Italiana), která působí v EHP a v USA a své činnosti zaměřuje na dlouhodobé investice do různých odvětví, mj. do oblasti automobilových systémů (kontroluje podniky Fiat Chrysler Automobiles N.V. a CNH Industrial N.V), a v omezeném rozsahu do oblasti neživotního pojištění,

—   podniku PartnerRe: společnost kotovaná na newyorské burze cenných papírů, která celosvětově působí především v oblasti zajištění a v omezeném rozsahu v určitých speciálních pojistných odvětvích, jako např. kosmonautika, energetika, inženýrství, námořní oblast, speciální úrazové a majetkové pojištění.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7768 – Exor/PartnerRe lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7768 – Exor/PartnerRe lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/7

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7688 – Intel/Altera)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 310/07)

| 1. | Komise dne 9. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Intel Corporation („Intel“, Spojené státy americké) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií kontrolu nad podnikem Altera Corporation („Altera“, Spojené státy americké). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 9. září 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Intel Corporation („Intel“, Spojené státy americké) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií kontrolu nad podnikem Altera Corporation („Altera“, Spojené státy americké).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Intel: vývoj a výroba počítačových a komunikačních komponent, např. mikroprocesorů (také známých jako CPU), čipových sad, základních desek a produktů bezdrátové a kabelové konektivity, jakož i platforem, v nichž se tyto komponenty využívají,
  —   podniku Altera: vývoj a prodej nejrůznějších polovodičových produktů, včetně programovatelných logických obvodů (PLD), tj. kategorie produktů, do níž patří jak programovatelná hradlová pole (FPGA), tak komplexní programovatelné logické obvody (CPLD). |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Intel: vývoj a výroba počítačových a komunikačních komponent, např. mikroprocesorů (také známých jako CPU), čipových sad, základních desek a produktů bezdrátové a kabelové konektivity, jakož i platforem, v nichž se tyto komponenty využívají,

—   podniku Altera: vývoj a prodej nejrůznějších polovodičových produktů, včetně programovatelných logických obvodů (PLD), tj. kategorie produktů, do níž patří jak programovatelná hradlová pole (FPGA), tak komplexní programovatelné logické obvody (CPLD).

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7688 – Intel/Altera lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7688 – Intel/Altera lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/8 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/8

---

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

(2015/C 310/08)

Evropská komise schválila tuto změnu menšího rozsahu v souladu s čl. 6 odst. 2 třetím pododstavcem nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012
   (2)

„EDAM HOLLAND“

EU č.: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

CHOP ( ) CHZO ( X ) ZTS ( )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| Název | : | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- | --- |
| Adresa | : | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLAND |

Název

:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Adresa

:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

NEDERLAND

Tel.

:

+31 702191702

E-mail

:

info@nzo.nl

Složení

:

producenti/zpracovatelé ( X ) ostatní ( )

Oprávněný zájem

Oprávněný zájem vyplývá ze skutečnosti, že organizace NZO konkrétně splnila svůj statutární cíl tím, že žádost o zápis názvu „Edam Holland“ jako chráněného zeměpisného označení (CHZO) podala jako „seskupení“ ve smyslu článku 8 nařízení (EU) č. 1152/2012.

Organizaci NZO již jako „seskupení“ ve smyslu článku 8 nařízení (EU) č. 1152/2012 uznaly jak vnitrostátní orgány, tak Komise. Vzhledem k požadavkům, jež musí žadatelé splnit pro to, aby se stali „seskupením“, znamená toto uznání, že organizace NZO má na této žádosti oprávněný zájem. Důležitá je rovněž skutečnost, že organizace NZO ve vztahu vnitrostátním orgánům i Komisi trvale vystupuje jako představitelka zájmů nizozemského mlékárenství, konkrétně pak nizozemských producentů sýrů.

2.   Členský stát nebo třetí země

Nizozemsko

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

| — | ☒ | Popis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Důkaz původu |
| — | ☐ | Metoda produkce |
| — | ☐ | Souvislost |
| — | ☐ | Označování |
| — | ☐ | Jiná [uveďte] |

—

☒

Popis produktu

—

☐

Důkaz původu

—

☐

Metoda produkce

—

☐

Souvislost

—

☐

Označování

—

☐

Jiná [uveďte]

4.   Druh změny (změn)

| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent) |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu

—

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent)

—

☐

Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna

5.1.   Popis produktu

V „Souhrnu“ zní druhý odstavec (Složení) bodu 3.2. (Popis) takto:

„Sýr ‚Edam Holland‘ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:

| — | mléka, smetany, odstředěného nebo polotučného mléka (výlučně kravského), které pocházejí z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“ |
| --- | --- |

—

mléka, smetany, odstředěného nebo polotučného mléka (výlučně kravského), které pocházejí z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“

V zájmu zohlednění novelizovaných vnitrostátních předpisů si přejeme, aby byl uvedený odstavec formulován takto:

„Sýr ‚Edam Holland‘ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:

| — | kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“ |
| --- | --- |

—

kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“

Toto vysvětlení zohledňuje nedávnou novelizaci vnitrostátních předpisů. Odkaz na poměr mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem má předejít tomu, aby byl sýr „Edam Holland“ vyráběn s přílišným obsahem syrovátkových bílkovin, což by nepříznivě ovlivnilo jeho jakost. Účelem této změny je zajistit vlastní jakost produktu s CHZO Edam Holland. Surovina musí v plném rozsahu splňovat požadavky uvedené v bodě 4.5. přílohy II nařízení (EU) č. 1121/2010 týkající se nizozemského původu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„EDAM HOLLAND“

EU č.: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název

„Edam Holland“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Nizozemsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

1.3. Sýry

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Edam Holland“ je přírodní vyzrálý polotvrdý sýr. Sýr se vyrábí v Nizozemsku z kravského mléka od chovatelů mléčného skotu a zraje do hotového výrobku v nizozemských zracích místnostech.

Složení

Sýr „Edam Holland“ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:

| — | kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu. |
| --- | --- |

—

kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.

Charakteristické vlastnosti

Sýr je ve tvaru koule s plochou svrchní a spodní stranou nebo též ve tvaru bochníku či bloku. Jednotlivé specifikace jsou uvedeny v tabulce.

| Druh | Hmotnost | Obsah tuku v sušině | Vlhkost
  (max.) | Obsah soli v sušině
  (max.) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Baby Edam Holland | max. 1,5 kg | 40,0–44,0 % | 46,5 % | 5,4 % |
| Edam Holland (tvar koule) | 1,5–2,5 kg | 40,0–44,0 % | 45,5 % | 5,0 % |
| Edam Holland Bros | 1,5–2,5 kg | 40,0–44,0 % | 47,5 % | 5,3 % |
| Edam Holland Stip | 1,5–2,5 kg | 40,0–44,0 % | 45,5 % | 6,0 % |
| Edam Holland (tvar bloku) | max. 20 kg | 40,0–44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| Edam Holland (tvar velkého bochníku) | 4–5 kg | 40,0–44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| Edam Holland (tvar malého bochníku) | 2–3 kg | 40,0–44,0 % | 47,0 % | 4,8 % |

Druh

Hmotnost

Obsah tuku v sušině

Vlhkost

(max.)

Obsah soli v sušině

(max.)

Baby Edam Holland

max. 1,5 kg

40,0–44,0 %

46,5 %

5,4 %

Edam Holland (tvar koule)

1,5–2,5 kg

40,0–44,0 %

45,5 %

5,0 %

Edam Holland Bros

1,5–2,5 kg

40,0–44,0 %

47,5 %

5,3 %

Edam Holland Stip

1,5–2,5 kg

40,0–44,0 %

45,5 %

6,0 %

Edam Holland (tvar bloku)

max. 20 kg

40,0–44,0 %

46,0 %

4,6 %

Edam Holland (tvar velkého bochníku)

4–5 kg

40,0–44,0 %

46,0 %

4,6 %

Edam Holland (tvar malého bochníku)

2–3 kg

40,0–44,0 %

47,0 %

4,8 %

Uvedená úroveň vlhkosti se vztahuje na dobu 12 dnů po prvním dnu výroby, s výjimkou sýru „Baby Edam Holland“, u kterého platí na dobu 5 dnů po prvním dnu výroby.

Ostatní charakteristické vlastnosti:

| — | Chuť: v závislosti na stáří sýru jemná až výrazná. |
| --- | --- |

—

Chuť: v závislosti na stáří sýru jemná až výrazná.

| — | Řez: musí mít stejnou barvu s výskytem jen několika malých kulatých otvorů. V sýru „Bros Edam Holland“ se vyskytuje velmi mnoho malých otvorů. Sýrová hmota může mít odstín slonové kosti až žlutou barvu. |
| --- | --- |

—

Řez: musí mít stejnou barvu s výskytem jen několika malých kulatých otvorů. V sýru „Bros Edam Holland“ se vyskytuje velmi mnoho malých otvorů. Sýrová hmota může mít odstín slonové kosti až žlutou barvu.

| — | Kůra: kůra sýru je pevná, hladká, suchá, bez nečistot a nedochází na ní ke tvorbě plísní. Kůra vznikne sušením během zrání sýra. |
| --- | --- |

—

Kůra: kůra sýru je pevná, hladká, suchá, bez nečistot a nedochází na ní ke tvorbě plísní. Kůra vznikne sušením během zrání sýra.

| — | Konzistence: sýrová hmota mladého sýru „Edam Holland“ musí být dostatečně tvrdá a musí se snadno krájet. S postupujícím dobou zrání se zvyšuje tvrdost sýra a jeho struktura je tužší. Sýr „Bros Edam Holland“ musí být dostatečně tvrdý a tuhý. |
| --- | --- |

—

Konzistence: sýrová hmota mladého sýru „Edam Holland“ musí být dostatečně tvrdá a musí se snadno krájet. S postupujícím dobou zrání se zvyšuje tvrdost sýra a jeho struktura je tužší. Sýr „Bros Edam Holland“ musí být dostatečně tvrdý a tuhý.

| — | Doba zrání: nejméně 28 dnů („Baby Edam Holland“ nejméně 21 dnů). |
| --- | --- |

—

Doba zrání: nejméně 28 dnů („Baby Edam Holland“ nejméně 21 dnů).

| — | „Edam Holland“ je přírodní vyzrálý sýr. Zrání sýru „Edam Holland“ nesmí probíhat ve fóliích. |
| --- | --- |

—

„Edam Holland“ je přírodní vyzrálý sýr. Zrání sýru „Edam Holland“ nesmí probíhat ve fóliích.

| — | Teplota zrání: nejméně 12 °C. |
| --- | --- |

—

Teplota zrání: nejméně 12 °C.

| — | Stáří: doba trvanlivosti může být různá, v intervalu od nejméně 28 dní od data výroby (u sýru „Baby Edam Holland“) až po více než jeden rok. |
| --- | --- |

—

Stáří: doba trvanlivosti může být různá, v intervalu od nejméně 28 dní od data výroby (u sýru „Baby Edam Holland“) až po více než jeden rok.

Zvláštní požadavky na jakost:

| — | Před dodáním a uskladněním u výrobce sýru nesmí mléko, smetana ani polotučné mléko projít tepelným ošetřením; případně je dovoleno tepelné ošetření bez pasterizace. |
| --- | --- |

—

Před dodáním a uskladněním u výrobce sýru nesmí mléko, smetana ani polotučné mléko projít tepelným ošetřením; případně je dovoleno tepelné ošetření bez pasterizace.

| — | Smetana, odstředěné nebo polotučné mléko musí ještě před výrobou sýru „Edam Holland“ projít tepelným ošetřením v podobě pasterizace, aby byla splněna tato kritéria:






  — | není zjistitelná aktivita fosfatázy, pokud není nezjistitelná aktivita peroxidázy; |
| --- | --- | --- |

—

Smetana, odstředěné nebo polotučné mléko musí ještě před výrobou sýru „Edam Holland“ projít tepelným ošetřením v podobě pasterizace, aby byla splněna tato kritéria:

—

není zjistitelná aktivita fosfatázy, pokud není nezjistitelná aktivita peroxidázy;

| — | kyselost smetany při přepočtu na produkt s nulovým obsahem tuku činí nejvýše 20 mmol NaOH na litr, pokud obsah laktátů činí nejvýše 200 mg na 100 g tukuprosté hmoty; |
| --- | --- |

—

kyselost smetany při přepočtu na produkt s nulovým obsahem tuku činí nejvýše 20 mmol NaOH na litr, pokud obsah laktátů činí nejvýše 200 mg na 100 g tukuprosté hmoty;

| — | v 0,1 ml nejsou zjistitelné žádné koliformní mikroorganismy. |
| --- | --- |

—

v 0,1 ml nejsou zjistitelné žádné koliformní mikroorganismy.

| — | Veškeré suroviny se bezprostředně před zpracováním k výrobě „Edam Holland“ pasterizují tak, aby se obsah nedenaturovaných syrovátkových bílkovin neodchyloval od nepasterizované suroviny stejného druhu a jakosti či se od ní odchyloval jen v minimální míře. |
| --- | --- |

—

Veškeré suroviny se bezprostředně před zpracováním k výrobě „Edam Holland“ pasterizují tak, aby se obsah nedenaturovaných syrovátkových bílkovin neodchyloval od nepasterizované suroviny stejného druhu a jakosti či se od ní odchyloval jen v minimální míře.

| — | Při výrobě sýru „Edam Holland“ se používají výhradně kultury mikroorganismů tvořících kyselinu mléčnou a aroma, které nejsou geneticky modifikovány. Tyto kultury sestávají z mezofilních bakterií mléčného kvašení, které jsou vhodné právě pro sýr „Edam Holland“. rody Lactococcus a Leuconostoc typu L nebo LD, případně v kombinaci s termofilními kulturami Lactobacillus a/nebo Lactococcus. Dostupné kultury jsou důležité pro proces zrání i pro vznik typické chuti a vůně. |
| --- | --- |

—

Při výrobě sýru „Edam Holland“ se používají výhradně kultury mikroorganismů tvořících kyselinu mléčnou a aroma, které nejsou geneticky modifikovány. Tyto kultury sestávají z mezofilních bakterií mléčného kvašení, které jsou vhodné právě pro sýr „Edam Holland“. rody Lactococcus a Leuconostoc typu L nebo LD, případně v kombinaci s termofilními kulturami Lactobacillus a/nebo Lactococcus. Dostupné kultury jsou důležité pro proces zrání i pro vznik typické chuti a vůně.

Lactococcus

Leuconostoc

Lactobacillus

Lactococcus

| — | Syřidlo: K výrobě sýru „Edam Holland“ se používá výhradně telecí syřidlo. Pouze za výjimečných okolností, například v případě chorob zvířat, lze použít i jiné druhy syřidel. Použité syřidlo musí splňovat požadavky rozhodnutí o mléčných výrobcích k zákonu o komoditách (Warenwetbesluit Zuivel). |
| --- | --- |

—

Syřidlo: K výrobě sýru „Edam Holland“ se používá výhradně telecí syřidlo. Pouze za výjimečných okolností, například v případě chorob zvířat, lze použít i jiné druhy syřidel. Použité syřidlo musí splňovat požadavky rozhodnutí o mléčných výrobcích k zákonu o komoditách (Warenwetbesluit Zuivel).

| — | Obsah dusitanů u sýru „Edam Holland“ činí v přepočtu na amonné ionty nejvýše 2 mg na kg sýru. |
| --- | --- |

—

Obsah dusitanů u sýru „Edam Holland“ činí v přepočtu na amonné ionty nejvýše 2 mg na kg sýru.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Způsob produkce

Způsob produkce

Sýr „Edam Holland“ se vyrábí z mléka, které se získává od podniků zabývajících se chovem mléčného skotu se sídlem v Nizozemsku. Mléko se přímo v daném hospodářství ochladí na nejvýše 6 °C a je tam skladováno v chladicí nádrži. Do 72 hodin se mléko přepraví do výrobny sýru. Po dodání do výrobny se mléko okamžitě zpracuje nebo termizuje (ošetření mírným záhřevem, bez pasterizace), nakrátko se uskladní v chladu a následně se zpracuje v mléko na výrobu sýrů.

K tomuto účelu se mléko standardizuje na obsah tuku, přičemž poměr tuku a proteinu se upraví tak, aby v hotovém sýru byl obsah tuku v sušině mezi 40 a 44 %. Mléko na výrobu sýru se pasterizuje 15 sekund při teplotě nejméně 72 °C. K sýření mléka na výrobu sýrů dochází za teploty přibližně 30 °C. Oddělování a srážení (koagulace) mléčných bílkovin je pro sýr „Edam Holland“ typické.

Sýřenina, která vznikla srážením, se oddělí od syrovátky a je následně zpracována a promývána tak, aby dosáhla požadovaných hodnot vlhkosti a pH.

Tato sýřenina se lisuje ve vanách a získá tak správný tvar a požadovanou hmotnost. Takto vzniklý „sýr“ se ponoří do solné lázně.

Sýr „Edam Holland“ zraje pouze přirozenou cestou, tedy bez omezení přísunu vzduchu, a je pravidelně otáčen a kontrolován. Během zrání vzniká na sýru suchá kůra. Je nutno dbát na správnou dobu zrání a teplotu, aby mohly v dostatečném rozsahu proběhnout příslušné enzymatické a zrací procesy a sýr tak získal fyzické a organoleptické vlastnosti, které jsou pro sýr „Edam Holland“ typické. Zrání sýru „Edam Holland“ může dle požadované chuti trvat i déle než rok.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Sýr „Edam Holland“ lze rozkrájet a hotově zabalit v Nizozemsku i mimo něj za podmínky, že subjekt, jenž hotové balení zajišťuje, používá komplexní systém administrativní kontroly, který u rozkrájeného sýru „Edam Holland“ zaručuje vysledovatelnost jedinečné kombinace číslic a písmen a spotřebiteli jasně dokládá původ sýru.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

„Edam Holland“ je zeměpisné označení chráněné Evropskou unií (CHZO).

Toto označení musí být uvedeno na viditelném místě na štítku, který se umístí na plochou stranu sýru, a/nebo na ovinovací pásku k sýru. Není to však povinné, pokud je sýr podle bodu 3.5. rozkrájen a v hotovém balení uveden na trh; pak se označení „Edam Holland“ umístí na hotové balení.

Obal musí být natolik odlišný, aby byl spotřebitel schopen poznat sýr „Edam Holland“ na prodejních pultech. Z jeho názvu, uplatňování vlastní identity (vytváří se logo) a symbolu CHZO Evropské unie musí být spotřebiteli zjevné, že „Edam Holland“ je jiný produkt než ostatní eidamské sýry.

Doklady o původu

Doklady o původu

Na každý jednotlivý sýr „Edam Holland“ se ještě před lisováním sýřeniny umístí značka vyrobená z kaseinu (viz obrázek). Na této značce je uvedeno označení „Edam Holland“, jakož i kombinace číslic a písmen (ve vzestupném abecedním i číselném pořádku), která je pro každý sýr jedinečná.

Nizozemský institut pro mlékárenské kontroly („Nederlandse Zuivelcontrole-instituut COKZ“) spravuje rejstřík těchto jedinečných čísel a zaznamenává do něj rovněž veškeré údaje z testů (včetně místa a času). Pro spotřebitele je toto označení dobře rozpoznatelné. Pomocí kaseinové značky a rejstříku COKZ může zkušební orgán tohoto označení ověřit.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Geografická oblast

Geografická oblast

Tato žádost se vztahuje na zeměpisnou oblast „Holland“ (Holandsko), která patří k evropské části Nizozemského království.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost

Souvislost

Zeměpisným prvkem v názvu produktu je slovo „Holland“. Jak je obecně známo, označení „Holland“ (Holandsko) je ekvivalentem oficiálnějšího názvu „Nederland“ (Nizozemsko). V době Republiky spojených nizozemských provincií („Republiek der Verenigde Nederlanden“) (v 17. až 19. století) bylo Holandsko nejvlivnější ze sedmi provincií.

Historický vývoj

Historický vývoj

Sýr „Edam Holland“ je reprezentantem nizozemské tradice výroby sýru, která se rozvíjela od středověku a dočkala se plného rozkvětu již v 17. století (označovaném též jako „zlaté století“).

Skutečnost, že místní mléko je nadmíru vhodné k výrobě vysoce kvalitního sýra s výraznou chutí, je třeba velkou měrou přičíst poloze Nizozemska (převážně pod úrovní moře), klimatu (přímořské podnebí) a složení trav (rostoucích převážně na jílovitých a písčitých půdách).

Jakost mléka zaručuje kombinace systémů pro zajištění kvality v podnicích na chov mléčného skotu a používání komplexního systému pro posuzování jakosti (u každé dodávky mléka se provádějí různé kontroly a posouzení). U mléka je navíc před jeho zpracováním nepřetržitě udržován chladicí řetězec, kdy je ochlazené mléko (o teplotě nejvýše 6 °C) skladováno v hospodářství a následně v jednotlivých cisternách přepraveno do výrobny sýru. K udržení jakosti mléka přispívají i poměrně krátké přepravní vzdálenosti.

Od produkce v hospodářstvích přes místní výrobny se ze sýru „Edam Holland“ stal produkt vyráběný po celé zemi a těšící se světovému věhlasu, který je stabilní složkou zhodnocování mléka z jednotlivých hospodářství. Na počátku dvacátého století byly pro eidamský sýr zavedeny vnitrostátní právní předpisy a označení „Edam Holland“ bylo stanoveno v rozhodnutí o jakosti v zemědělství u sýrových výrobků („Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten“).

Image sýru „Edam Holland“ mezi evropskými spotřebiteli

Image sýru „Edam Holland“ mezi evropskými spotřebiteli

Na základě rozsáhlého průzkumu provedeného v šesti evropských zemích se zjistilo, že Nizozemsko evropští spotřebitelé vnímají jako nejdůležitějšího producenta sýru Edam (a Gouda).

„Edam Holland“ (a „Gouda Holland“) jsou jedním ze symbolů nizozemského kulturního dědictví. Evropští spotřebitelé vnímají druhy sýru „Edam Holland“ (a „Gouda Holland“) jako značky. „Edam Holland“ (a „Gouda Holland“) jsou synonymem jakostních produktů z Nizozemska. Z průzkumu trhu (reprezentativní vzorek 1 250 dotazovaných na jeden členský stát se spolehlivostí 97,5 %) provedeného v šesti nejdůležitějších členských státech z hlediska spotřeby sýru Edam (a Gouda) vyplývá, že:

| — | mezi názvy Edam a Nizozemsko existuje silná asociace; |
| --- | --- |

—

mezi názvy Edam a Nizozemsko existuje silná asociace;

| — | o sýr „Edam Holland“ je větší zájem než o sýr Edam vyrobený mimo Nizozemsko; |
| --- | --- |

—

o sýr „Edam Holland“ je větší zájem než o sýr Edam vyrobený mimo Nizozemsko;

| — | téměř polovina spotřebitelů v členských státech, v nichž se průzkum uskutečnil, se domnívá, že v Nizozemsku se vyrábí všechen sýr Edam; |
| --- | --- |

—

téměř polovina spotřebitelů v členských státech, v nichž se průzkum uskutečnil, se domnívá, že v Nizozemsku se vyrábí všechen sýr Edam;

| — | sýr Edam z Holandska dosahuje výrazně lepšího umístění v rámci proměnných „vynikající jakost“, „vyrobeno tradičním způsobem“ a „původní produkt“. |
| --- | --- |

—

sýr Edam z Holandska dosahuje výrazně lepšího umístění v rámci proměnných „vynikající jakost“, „vyrobeno tradičním způsobem“ a „původní produkt“.

Pro udržení velmi vysoké jakosti sýru „Edam Holland“ (a „Gouda Holland“) přijímal v průběhu století v Nizozemsku stát i mlékárenské odvětví různá opatření a právní předpisy. V zájmu splnění těchto požadavků na jakost, ale i pro otevření trhů, jejich rozvoj a zachování nizozemské mlékárenství navíc učinilo výrazné investice. Od roku 1950 toto odvětví investovalo v Evropě více než 1,4 miliardy nizozemských guldenů (635 milionů EUR) do reklamy, osvětové činnosti a propagace (bez započtení investic realizovaných přímo v Nizozemsku).

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Edam%20Holland%20gewijzigd.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

---

| 19.9.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 310/14 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 310/14

---

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

(2015/C 310/09)

Evropská komise schválila tuto změnu menšího rozsahu v souladu s čl. 6 odst. 2 třetím pododstavcem nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012
   (2)

„GOUDA HOLLAND“

EU č.: NL-PGI-0105-01335 – 18.5.2015

CHOP ( ) CHZO ( X ) ZTS ( )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| Název: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Adresa: | Postbus 93044, |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLAND |

Název:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Adresa:

Postbus 93044,

2509AA

Den Haag

NEDERLAND

Tel.

+31 702191702

E-mail:

info@nzo.nl

Složení:

producenti/zpracovatelé ( X ) ostatní ( )

Oprávněný zájem

Oprávněný zájem vyplývá ze skutečnosti, že organizace NZO konkrétně splnila svůj statutární cíl tím, že žádost o zápis názvu „Gouda Holland“ jako chráněného zeměpisného označení (CHZO) podala jako „seskupení“ ve smyslu článku 8 nařízení (EU) č. 1151/2012.

Organizaci NZO již jako „seskupení“ ve smyslu nařízení (EU) č. 1151/2012 uznaly jak vnitrostátní orgány, tak Komise. Vzhledem k požadavkům, jež musí žadatelé splnit pro to, aby se stali „seskupením“, znamená toto uznání, že organizace NZO má na této žádosti oprávněný zájem. Důležitá je rovněž skutečnost, že organizace NZO ve vztahu vnitrostátním orgánům i Komisi trvale vystupuje jako představitelka zájmů nizozemského mlékárenství, konkrétně pak nizozemských producentů sýrů.

2.   Členský stát nebo třetí země

Nizozemsko

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

| — | ☒ | Popis produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Důkaz původu: |
| — | ☐ | Metoda produkce |
| — | ☐ | Souvislost |
| — | ☐ | Označování |
| — | ☐ | Jiná [uveďte] |

—

☒

Popis produktu

—

☐

Důkaz původu:

—

☐

Metoda produkce

—

☐

Souvislost

—

☐

Označování

—

☐

Jiná [uveďte]

4.   Druh změny (změn)

| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent) |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu

—

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent)

—

☐

Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna

5.1.   Popis produktu

V „Souhrnu“ zní druhý odstavec (Složení) bodu 3.2. (Popis) takto:

„Sýr ‚Gouda Holland‘ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:

| — | mléka, smetany, odstředěného nebo polotučného mléka (výlučně kravského), které pocházejí z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“ |
| --- | --- |

—

mléka, smetany, odstředěného nebo polotučného mléka (výlučně kravského), které pocházejí z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“

V zájmu zohlednění novelizovaných vnitrostátních předpisů si přejeme, aby byl uvedený odstavec formulován takto:

„Sýr ‚Gouda Holland‘ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:

| — | kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“ |
| --- | --- |

—

kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.“

Toto vysvětlení zohledňuje nedávnou novelizaci vnitrostátních předpisů. Odkaz na poměr mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem má předejít tomu, aby byl sýr „Gouda Holland“ vyráběn s přílišným obsahem syrovátkových bílkovin, což by nepříznivě ovlivnilo jeho jakost. Účelem této změny je zajistit vlastní jakost produktu s CHZO Gouda Holland. Surovina musí v plném rozsahu splňovat požadavky uvedené v bodě 4.5. přílohy II nařízení (EU) č. 1122/2010 týkající se nizozemského původu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„GOUDA HOLLAND“

EU č.: NL-PGI-0105-01335 – 18.5.2015

CHOP ( ) CHZO ( X ) ZTS ( )

1.   Název

„Gouda Holland“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Nizozemsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

1.3. Sýry

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Gouda Holland“ je plnotučný (48 % +), přírodní vyzrálý polotvrdý sýr.

Sýr se vyrábí v Nizozemsku z kravského mléka od chovatelů mléčného skotu a zraje do hotového výrobku v nizozemských zracích místnostech.

Složení

Sýr „Gouda Holland“ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:

| — | kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu. |
| --- | --- |

—

kravského mléka nebo produktů z kravského mléka, u nichž nedojde k překročení poměru mezi syrovátkovými bílkovinami a kaseinem z kravského mléka; jedná se výlučně o kravské mléko, které pochází z nizozemských podniků zabývajících se chovem mléčného skotu.

Charakteristické vlastnosti

Sýr je ve tvaru zploštělého válce zformovaného do bloku nebo bochníku o hmotnosti 2,5 až 20 kg. Tvarem zploštělého válce se rozumí tvar, kdy oblé strany plynule přecházejí v plochou svrchní a spodní stranu, a jehož výška činí čtvrtinu až třetinu jeho průměru.

Obsah tuku v sušině činí minimálně 48 % a maximálně 52 %. Vlhkost nesmí 12 dnů po prvním dnu výroby překročit 42,5 % a obsah soli v sušině činí nejvýše 4 %. Ostatní charakteristické vlastnosti:

—   Chuť: aromatická, příjemná a v závislosti na stáří sýra jemná až výrazná. Do sýra lze přidat i kmín.

Chuť

—   Řez: po rozříznutí sýra je patrný výskyt otvorů, které jsou v průřezu rozmístěny nerovnoměrně. Sýrová hmota může mít odstín slonové kosti až žlutou barvu.

Řez

—   Kůra: kůra sýru je pevná, hladká, suchá, bez nečistot a nedochází na ní ke tvorbě plísní. Kůra vznikne sušením během zrání sýra.

Kůra

—   Konzistence: ve stáří 4 týdnů je sýrová hmota měkčí až vláčná. S postupujícím dobou zrání se zvyšuje tvrdost sýra a jeho struktura je tužší. Sýr lze dobře krájet.

Konzistence

—   Doba zrání: alespoň 28 dnů. „Gouda Holland“ je přírodní vyzrálý sýr. Zrání sýru „Gouda Holland“ nesmí probíhat ve fóliích.

Doba zrání

—   Teplota zrání: nejméně 12 °C.

Teplota zrání

—   Stáří: doba trvanlivosti může být různá, v intervalu od nejméně 28 dní od data výroby až po více než jeden rok.

Stáří

Zvláštní požadavky na jakost

| — | Před dodáním a uskladněním u výrobce sýru nesmí mléko, smetana ani polotučné mléko projít tepelným ošetřením; případně je dovoleno tepelné ošetření bez pasterizace. |
| --- | --- |

—

Před dodáním a uskladněním u výrobce sýru nesmí mléko, smetana ani polotučné mléko projít tepelným ošetřením; případně je dovoleno tepelné ošetření bez pasterizace.

| — | Smetana, odstředěné nebo polotučné mléko musí ještě před výrobou sýru „Gouda Holland“ projít tepelným ošetřením v podobě pasterizace, aby byla splněna tato kritéria:






  — | není zjistitelná aktivita fosfatázy, pokud není nezjistitelná aktivita peroxidázy; |
| --- | --- | --- |

—

Smetana, odstředěné nebo polotučné mléko musí ještě před výrobou sýru „Gouda Holland“ projít tepelným ošetřením v podobě pasterizace, aby byla splněna tato kritéria:

—

není zjistitelná aktivita fosfatázy, pokud není nezjistitelná aktivita peroxidázy;

| — | kyselost smetany při přepočtu na produkt s nulovým obsahem tuku činí nejvýše 20 mmol NaOH na litr, pokud obsah laktátů činí nejvýše 200 mg na 100 g tukuprosté hmoty; |
| --- | --- |

—

kyselost smetany při přepočtu na produkt s nulovým obsahem tuku činí nejvýše 20 mmol NaOH na litr, pokud obsah laktátů činí nejvýše 200 mg na 100 g tukuprosté hmoty;

| — | v 0,1 ml nejsou zjistitelné žádné koliformní mikroorganismy. |
| --- | --- |

—

v 0,1 ml nejsou zjistitelné žádné koliformní mikroorganismy.

| — | Veškeré suroviny se bezprostředně před zpracováním k výrobě „Gouda Holland“ pasterizují tak, aby se obsah nedenaturovaných syrovátkových bílkovin neodchyloval od nepasterizované suroviny stejného druhu a jakosti či se od ní odchyloval jen v minimální míře. Při výrobě sýru „Gouda Holland“ se používají výhradně kultury mikroorganismů tvořících kyselinu mléčnou a aroma, které nejsou geneticky modifikovány. Tyto kultury sestávají z mezofilních bakterií mléčného kvašení, které jsou vhodné právě pro sýr „Gouda Holland“: rody Lactococcus a Leuconostoc typu L nebo LD, případně v kombinaci s termofilními kulturami Lactobacillus a/nebo Lactococcus. Dostupné kultury jsou chráněny. K výrobě sýru „Gouda Holland“ se musí povinně používat. |
| --- | --- |

—

Veškeré suroviny se bezprostředně před zpracováním k výrobě „Gouda Holland“ pasterizují tak, aby se obsah nedenaturovaných syrovátkových bílkovin neodchyloval od nepasterizované suroviny stejného druhu a jakosti či se od ní odchyloval jen v minimální míře. Při výrobě sýru „Gouda Holland“ se používají výhradně kultury mikroorganismů tvořících kyselinu mléčnou a aroma, které nejsou geneticky modifikovány. Tyto kultury sestávají z mezofilních bakterií mléčného kvašení, které jsou vhodné právě pro sýr „Gouda Holland“: rody Lactococcus a Leuconostoc typu L nebo LD, případně v kombinaci s termofilními kulturami Lactobacillus a/nebo Lactococcus. Dostupné kultury jsou chráněny. K výrobě sýru „Gouda Holland“ se musí povinně používat.

Lactococcus

Leuconostoc

Lactobacillus

Lactococcus

| — | Syřidlo: K výrobě sýru „Gouda Holland“ se používá výhradně telecí syřidlo. Pouze za výjimečných okolností, například v případě chorob zvířat, lze použít i jiné druhy syřidel. Použité syřidlo musí splňovat požadavky rozhodnutí o mléčných výrobcích k zákonu o komoditách (Warenwetbesluit Zuivel). |
| --- | --- |

—

Syřidlo: K výrobě sýru „Gouda Holland“ se používá výhradně telecí syřidlo. Pouze za výjimečných okolností, například v případě chorob zvířat, lze použít i jiné druhy syřidel. Použité syřidlo musí splňovat požadavky rozhodnutí o mléčných výrobcích k zákonu o komoditách (Warenwetbesluit Zuivel).

Warenwetbesluit Zuivel

| — | Obsah dusitanů u sýru „Gouda Holland“ činí v přepočtu na amonné ionty nejvýše 2 mg na kg sýru. |
| --- | --- |

—

Obsah dusitanů u sýru „Gouda Holland“ činí v přepočtu na amonné ionty nejvýše 2 mg na kg sýru.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Způsob produkce

Způsob produkce

Sýr „Gouda Holland“ se vyrábí z mléka, které se získává od podniků zabývajících se chovem mléčného skotu se sídlem v Nizozemsku. Mléko se přímo v daném hospodářství ochladí na nejvýše 6 °C a je tam skladováno v chladicí nádrži. Do 72 hodin se mléko přepraví do výrobny sýru. Po dodání do výrobny se mléko okamžitě zpracuje nebo termizuje (ošetření mírným záhřevem, bez pasterizace), nakrátko se uskladní v chladu a následně se zpracuje v mléko na výrobu sýrů.

K tomuto účelu se mléko standardizuje na obsah tuku, přičemž poměr tuku a proteinu se upraví tak, aby v hotovém sýru byl obsah tuku v sušině mezi 48 a 52 %. Mléko na výrobu sýru se pasterizuje 15 sekund při teplotě nejméně 72 °C. K sýření mléka na výrobu sýrů dochází za teploty přibližně 30 °C. Oddělování a srážení (koagulace) mléčných bílkovin je pro sýr „Gouda Holland“ typické.

Sýřenina, která vznikla srážením, se oddělí od syrovátky a je následně zpracována a promývána tak, aby dosáhla požadovaných hodnot vlhkosti a pH.

Tato sýřenina se lisuje ve vanách a získá tak správný tvar a požadovanou hmotnost. Takto vzniklý „sýr“ se ponoří do solné lázně.

Sýr „Gouda Holland“ zraje pouze přirozenou cestou, tedy bez omezení přísunu vzduchu, a je pravidelně otáčen a kontrolován. Během zrání vzniká na sýru suchá kůra. Je nutno dbát na správnou dobu zrání a teplotu, aby mohly v dostatečném rozsahu proběhnout příslušné enzymatické a zrací procesy a sýr tak získal fyzické a organoleptické vlastnosti, které jsou pro sýr „Gouda Holland“ typické.

Zrání sýru Gouda Holland může dle požadované chuti trvat i déle než rok.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Sýr „Gouda Holand“ lze rozkrájet a hotově zabalit v Nizozemsku i mimo něj za podmínky, že subjekt, jenž hotové balení zajišťuje, používá komplexní systém administrativní kontroly, který u rozkrájeného sýru „Gouda Holland“ zaručuje vysledovatelnost jedinečné kombinace číslic a písmen a spotřebiteli jasně dokládá původ sýru.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Označování

Označování

„Gouda Holland“ je zeměpisné označení chráněné Evropskou unií (CHZO). Toto označení musí být uvedeno na viditelném místě na štítku, který se umístí na plochou stranu sýru, a/nebo na ovinovací pásku k sýru. Není to však povinné, pokud je sýr podle bodu 3.5. rozkrájen a v hotovém balení uveden na trh; pak se označení „Gouda Holland“ umístí na hotové balení.

Obal musí být natolik odlišný, aby byl spotřebitel schopen poznat sýr „Gouda Holland“ na prodejních pultech. Z názvu „Gouda Holland“, uplatňování vlastní identity a symbolu CHZO Evropské unie musí být spotřebiteli zjevné, že „Gouda Holland“ je jiný produkt než ostatní goudské sýry.

Důkaz původu

Důkaz původu

Na každý jednotlivý sýr „Gouda Holland“ se ještě před lisováním sýřeniny umístí značka vyrobená z kaseinu (viz obrázek). Na této značce je uvedeno označení „Gouda Holland“, jakož i kombinace číslic a písmen (ve vzestupném abecedním i číselném pořádku), která je pro každý sýr jedinečná.

Nizozemský institut pro mlékárenské kontroly („Nederlandse Zuivelcontrole-instituut COKZ“) spravuje rejstřík těchto jedinečných čísel a zaznamenává do něj rovněž veškeré údaje z testů (včetně místa a času). Pro spotřebitele je toto označení dobře rozpoznatelné. Pomocí kaseinové značky a rejstříku COKZ může zkušební orgán tohoto označení ověřit.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Geografická oblast

Geografická oblast

Tato žádost se vztahuje na zeměpisnou oblast „Holland“ (Holandsko), která patří k evropské části Nizozemska.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost

Souvislost

Zeměpisným prvkem v názvu produktu je slovo „Holland“. Jak je obecně známo, označení „Holland“ (Holandsko) je ekvivalentem oficiálnějšího názvu „Nederland“ (Nizozemsko). V době Republiky spojených nizozemských provincií („Republiek der Verenigde Nederlanden“) (v 17. až 19. století) bylo Holandsko ze sedmi provincií nejvlivnější.

Skutečnost, že místní mléko je nadmíru vhodné k výrobě vysoce kvalitního sýra s výraznou chutí, je třeba velkou měrou přičíst poloze Nizozemska (převážně pod úrovní moře), klimatu (přímořské podnebí) a složení trav (rostoucích převážně na jílovitých a písčitých půdách). Jakost mléka zaručuje kombinace systémů pro zajištění kvality v podnicích na chov mléčného skotu a používání komplexního systému pro posuzování jakosti (u každé dodávky mléka se provádějí různé kontroly a posouzení). U mléka je navíc před jeho zpracováním nepřetržitě udržován chladicí řetězec, kdy je ochlazené mléko (o teplotě nejvýše 6 °C) skladováno v hospodářství a následně v jednotlivých cisternách přepraveno do výrobny sýru. K udržení jakosti mléka přispívají i poměrně krátké přepravní vzdálenosti.

Historický vývoj

Historický vývoj

Sýr „Gouda Holland“ je reprezentantem nizozemské tradice výroby sýru, která se rozvíjela od středověku a dočkala se plného rozkvětu již v 17. století (označovaném též jako „zlaté století“).

Sýr, se kterým se obchodovalo v městě Gouda, získal již v 18. století označení goudský sýr („Goudse kaas“). Později se označení „Gouda“ vztahovalo na veškerý plnotučný sýr ve tvaru zploštělého válce, který byl vyroben v Holandsku.

Od produkce v hospodářstvích přes místní výrobny se ze sýru „Gouda Holland“ stal produkt vyráběný po celé zemi a těšící se světovému věhlasu, který je stabilní složkou zhodnocování mléka z jednotlivých hospodářství. Na počátku dvacátého století byly pro goudský sýr zavedeny vnitrostátní právní předpisy a označení „Gouda Holland“ bylo stanoveno v rozhodnutí o jakosti v zemědělství u sýrových výrobků („Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten“).

Image sýru „Gouda Holland“ mezi evropskými spotřebiteli

Image sýru „Gouda Holland“ mezi evropskými spotřebiteli

Na základě rozsáhlého průzkumu provedeného v šesti evropských zemích se zjistilo, že Nizozemsko evropští spotřebitelé vnímají jako nejdůležitějšího producenta sýrů Gouda a Edam. „Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) jsou jedním ze symbolů nizozemského kulturního dědictví. Evropští spotřebitelé vnímají druhy sýru „Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) jako značky. Z výzkumu trhu (reprezentativní vzorek 1 250 dotazovaných na jeden členský stát se spolehlivostí 97,5 %) provedeného v šesti nejdůležitějších členských státech z hlediska spotřeby sýru Gouda (a Edam) vyplývá, že:

| — | mezi názvy Gouda a Nizozemsko existuje silná asociace; |
| --- | --- |

—

mezi názvy Gouda a Nizozemsko existuje silná asociace;

| — | o sýr „Gouda Holland“ je větší zájem než o sýr Gouda vyrobený mimo Nizozemsko; |
| --- | --- |

—

o sýr „Gouda Holland“ je větší zájem než o sýr Gouda vyrobený mimo Nizozemsko;

| — | téměř polovina spotřebitelů v členských státech, v nichž se průzkum uskutečnil, se domnívá, že v Nizozemsku se vyrábí všechen sýr Gouda, |
| --- | --- |

—

téměř polovina spotřebitelů v členských státech, v nichž se průzkum uskutečnil, se domnívá, že v Nizozemsku se vyrábí všechen sýr Gouda,

| — | sýr Gouda z Holandska dosahuje výrazně lepšího umístění v rámci proměnných „vynikající jakost“, „vyrobeno tradičním způsobem“ a „původní produkt“. |
| --- | --- |

—

sýr Gouda z Holandska dosahuje výrazně lepšího umístění v rámci proměnných „vynikající jakost“, „vyrobeno tradičním způsobem“ a „původní produkt“.

„Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) jsou synonymem jakostních produktů z Nizozemska. Pro udržení velmi vysoké jakosti sýru „Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) přijímal v průběhu století v Nizozemsku stát i mlékárenské odvětví různá opatření a právní předpisy. V zájmu splnění těchto požadavků na jakost, ale i pro otevření trhů, jejich rozvoj a zachování nizozemské mlékárenství navíc učinilo výrazné investice. Od roku 1950 toto odvětví investovalo v Evropě více než 1,4 miliardy nizozemských guldenů (635 milionů EUR) do reklamy, osvětové činnosti a propagace (bez započtení investic realizovaných přímo v Nizozemsku).

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec nařízení (EU) č. 1151/2012)

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Gouda%20Holland%20gewijzigd.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

---