# Официален вестник C 310/2015

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 310 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5819 септември 2015 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 310

Издание на български език

Информация и известия

Година 5819 септември 2015 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 310/01 | Информация относно влизането в сила на споразуменията между Европейския съюз и Република Албания, Босна и Херцеговина, Черна гора, бившата югославска република Македония, Република Сърбия и Република Турция относно участието съответно на Албания, Босна и Херцеговина, Черна гора, бившата югославска република Македония, Сърбия и Турция в програмата на Съюза Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.) | 1 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2015/C 310/01

Информация относно влизането в сила на споразуменията между Европейския съюз и Република Албания, Босна и Херцеговина, Черна гора, бившата югославска република Македония, Република Сърбия и Република Турция относно участието съответно на Албания, Босна и Херцеговина, Черна гора, бившата югославска република Македония, Сърбия и Турция в програмата на Съюза Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2015/C 310/02 | Решение на Съвета за приемане на позицията на Съвета по проекта за коригиращ бюджет No 6 на Европейския съюз за финансовата 2015 година | 2 |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 310/03 | Обменен курс на еврото | 3 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2015/C 310/02

Решение на Съвета за приемане на позицията на Съвета по проекта за коригиращ бюджет No 6 на Европейския съюз за финансовата 2015 година

2

Европейска комисия

2015/C 310/03

Обменен курс на еврото

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 310/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело No M.7747 — PGA/MSA) (
  1
  ) | 4 |
| 2015/C 310/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK) (
  1
  ) | 5 |
| 2015/C 310/06 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7768 — Exor/PartnerRe) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 310/07 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7688 — Intel/Altera) (
  1
  ) | 7 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 310/08 | Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета | 8 |
| 2015/C 310/09 | Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета | 14 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2015/C 310/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело No M.7747 — PGA/MSA) (
  1
  )

1

4

2015/C 310/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK) (
  1
  )

1

5

2015/C 310/06

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7768 — Exor/PartnerRe) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

2015/C 310/07

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7688 — Intel/Altera) (
  1
  )

1

7

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2015/C 310/08

Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета

8

2015/C 310/09

Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета

14

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/1

---

Информация относно влизането в сила на споразуменията между Европейския съюз и Република Албания, Босна и Херцеговина, Черна гора, бившата югославска република Македония, Република Сърбия и Република Турция относно участието съответно на Албания, Босна и Херцеговина, Черна гора, бившата югославска република Македония, Сърбия и Турция в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“

(2015/C 310/01)

Споразумението между Европейския съюз и Република Албания относно участието на Република Албания в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“ беше ратифицирано от Албания на 5 август 2014 г., след което то влезе в сила със задна дата на 1 януари 2014 г.

Споразумението между Европейския съюз и Босна и Херцеговина относно участието на Босна и Херцеговина в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“ беше ратифицирано от Босна и Херцеговина на 10 юни 2015 г., след което то влезе в сила със задна дата на 1 януари 2014 г.

Споразумението между Европейския съюз и Черна гора относно участието на Черна гора в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“ беше ратифицирано от Черна гора на 1 юли 2014 г., след което то влезе в сила със задна дата на 1 януари 2014 г.

Споразумението между Европейския съюз и бившата югославска република Македония относно участието на бившата югославска република Македония в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“ беше ратифицирано от бившата югославска република Македония на 1 юли 2014 г., след което то влезе в сила със задна дата на 1 януари 2014 г.

Споразумението между Европейския съюз и Република Сърбия относно участието на Република Сърбия в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“ беше ратифицирано от Република Сърбия на 16 септември 2014 г., след което то влезе в сила със задна дата на 1 януари 2014 г.

Споразумението между Европейския съюз и Турция относно участието на Турция в програмата на Съюза „Хоризонт 2020 — рамкова програма за научни изследвания и иновации (2014—2020 г.)“ беше ратифицирано от Турция на 23 юли 2014 г., след което то влезе в сила със задна дата на 1 януари 2014 г.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/2

---

РЕШЕНИЕ НА СЪВЕТА

за приемане на позицията на Съвета по проекта за коригиращ бюджет No 6 на Европейския съюз за финансовата 2015 година

(2015/C 310/02)

СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, и по-специално член 314 от него, във връзка с Договора за създаване на Европейската общност за атомна енергия, и по-специално член 106а от него,

като взе предвид Регламент (ЕС, Евратом) No 966/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2012 г. относно финансовите правила, приложими за общия бюджет на Съюза, и за отмяна на Регламент (ЕО, Евратом) No 1605/2002 на Съвета (1), и по-специално член 41 от него,

като има предвид, че:

| | |
| --- | --- |

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член единствен

Позицията на Съвета по проекта за коригиращ бюджет No 6 на Европейския съюз за финансовата 2015 година беше приета на 18 септември 2015 г.

Пълният текст е публикуван за справки или изтегляне в електронен формат на уебсайта на Съвета: http://www.consilium.europa.eu/

Съставено в Брюксел на 18 септември 2015 година.

За Съвета

Председател

C. DIESCHBOURG

---

(1)  ОВ L 298, 26.10.2012 г., стр. 1.

1

(2)  ОВ L 69, 13.3.2015 г., стр. 1.

2

---

Европейска комисия

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/3

---

Обменен курс на еврото (1)

18 септември 2015 година

(2015/C 310/03)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1419 |
| JPY | японска йена | 136,31 |
| DKK | датска крона | 7,4612 |
| GBP | лира стерлинг | 0,72980 |
| SEK | шведска крона | 9,3248 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0913 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 9,2370 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 27,071 |
| HUF | унгарски форинт | 309,81 |
| PLN | полска злота | 4,2030 |
| RON | румънска лея | 4,4187 |
| TRY | турска лира | 3,4253 |
| AUD | австралийски долар | 1,5709 |
| CAD | канадски долар | 1,4876 |
| HKD | хонконгски долар | 8,8498 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7703 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5886 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 329,00 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 15,0962 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,2674 |
| HRK | хърватска куна | 7,6305 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 399,84 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,8053 |
| PHP | филипинско песо | 52,878 |
| RUB | руска рубла | 75,1599 |
| THB | тайландски бат | 40,596 |
| BRL | бразилски реал | 4,4370 |
| MXN | мексиканско песо | 18,7957 |
| INR | индийска рупия | 74,9929 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1419

JPY

японска йена

136,31

DKK

датска крона

7,4612

GBP

лира стерлинг

0,72980

SEK

шведска крона

9,3248

CHF

швейцарски франк

1,0913

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

9,2370

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

27,071

HUF

унгарски форинт

309,81

PLN

полска злота

4,2030

RON

румънска лея

4,4187

TRY

турска лира

3,4253

AUD

австралийски долар

1,5709

CAD

канадски долар

1,4876

HKD

хонконгски долар

8,8498

NZD

новозеландски долар

1,7703

SGD

сингапурски долар

1,5886

KRW

южнокорейски вон

1 329,00

ZAR

южноафрикански ранд

15,0962

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,2674

HRK

хърватска куна

7,6305

IDR

индонезийска рупия

16 399,84

MYR

малайзийски рингит

4,8053

PHP

филипинско песо

52,878

RUB

руска рубла

75,1599

THB

тайландски бат

40,596

BRL

бразилски реал

4,4370

MXN

мексиканско песо

18,7957

INR

индийска рупия

74,9929

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело No M.7747 — PGA/MSA)

(текст от значение за ЕИП)

(2015/C 310/04)

| 1. | На 11 септември 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие PGA Motors SAS („PGA“, Франция), под контрола на Volkswagen AG („VW“, Германия), придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие MSA Groupe SAS („MSA“, Франция) посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 11 септември 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие PGA Motors SAS („PGA“, Франция), под контрола на Volkswagen AG („VW“, Германия), придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие MSA Groupe SAS („MSA“, Франция) посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | PGA се занимава с дистрибуция на леки и лекотоварни автомобили на различни производители, както и с дистрибуция на резервни части и ремонт на тези превозни средства и други услуги в тази област, във Франция. |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

PGA се занимава с дистрибуция на леки и лекотоварни автомобили на различни производители, както и с дистрибуция на резервни части и ремонт на тези превозни средства и други услуги в тази област, във Франция.

| — | VW е с дейност в световен мащаб в разработката, производството, маркетинга и продажбата на леки и лекотоварни автомобили и други превозни средства, както и на резервни части и услуги, свързани с превозните средства. |
| --- | --- |

—

VW е с дейност в световен мащаб в разработката, производството, маркетинга и продажбата на леки и лекотоварни автомобили и други превозни средства, както и на резервни части и услуги, свързани с превозните средства.

| — | MSA се занимава с дистрибуция на леки и лекотоварни автомобили, както и на резервни части и други услуги, свързани с превозните средства, в девет провинции (départements) във Франция. |
| --- | --- |

—

MSA се занимава с дистрибуция на леки и лекотоварни автомобили, както и на резервни части и други услуги, свързани с превозните средства, в девет провинции (départements) във Франция.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на M.7747 — PGA/MSA на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на M.7747 — PGA/MSA на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

---

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK)

(текст от значение за ЕИП)

(2015/C 310/05)

| 1. | На 11 септември 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие CK Hutchison Holdings Limited („CKHH“, Хонконг, Китай), посредством непрякото си дъщерно предприятие Hutchison 3G UK Investments Limited („Three“, Обединено кралство), придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Telefónica Europe Plc („O2 UK“, Обединеното кралство), посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 11 септември 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие CK Hutchison Holdings Limited („CKHH“, Хонконг, Китай), посредством непрякото си дъщерно предприятие Hutchison 3G UK Investments Limited („Three“, Обединено кралство), придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Telefónica Europe Plc („O2 UK“, Обединеното кралство), посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | CKHH е многонационална група със седалище в Хонконг, чиито акции се търгуват на фондовата борса Hong Kong Stock Exchange Limited. CKHH има пет основни дейности: пристанища и в свързани с тях услуги; търговия на дребно; инфраструктура; енергетика; и телекомуникации, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

CKHH е многонационална група със седалище в Хонконг, чиито акции се търгуват на фондовата борса Hong Kong Stock Exchange Limited. CKHH има пет основни дейности: пристанища и в свързани с тях услуги; търговия на дребно; инфраструктура; енергетика; и телекомуникации,

| — | Three осъществява дейност в Обединеното кралство и предоставя мобилни телекомуникационни услуги на дребно за крайни потребители, мобилни услуги за генериране на повиквания, мобилни услуги за терминиране на повиквания, услуги за достъп на едро и международни роуминг услуги и други мобилни телекомуникационни услуги, |
| --- | --- |

—

Three осъществява дейност в Обединеното кралство и предоставя мобилни телекомуникационни услуги на дребно за крайни потребители, мобилни услуги за генериране на повиквания, мобилни услуги за терминиране на повиквания, услуги за достъп на едро и международни роуминг услуги и други мобилни телекомуникационни услуги,

| — | O2 UK също осъществява дейност в Обединеното кралство и предоставя мобилни телекомуникационни услуги на дребно за крайни потребители, мобилни услуги за генериране на повиквания, мобилни услуги за терминиране на повиквания, услуги за достъп на едро и международни роуминг услуги и други мобилни телекомуникационни услуги. |
| --- | --- |

—

O2 UK също осъществява дейност в Обединеното кралство и предоставя мобилни телекомуникационни услуги на дребно за крайни потребители, мобилни услуги за генериране на повиквания, мобилни услуги за терминиране на повиквания, услуги за достъп на едро и международни роуминг услуги и други мобилни телекомуникационни услуги.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

---

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/6 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.7768 — Exor/PartnerRe)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2015/C 310/06)

| 1. | На 11 септември 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Exor SpA. („Exor“, Италия) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие PartnerRe Ltd („PernterRe“, Бермудски острови) посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 11 септември 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Exor SpA. („Exor“, Италия) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие PartnerRe Ltd („PernterRe“, Бермудски острови) посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за предприяие Exor: дружеството е регистрирано на италианската фондова борса (Borsa Italiana) и концентрира дейността си в дългосрочни инвестиции в различни сектори, сред които автомобилния бизнес, като контролира Fiat Chrysler Autоmobiles NV и CNH Industrial NV и в ограничена степен действа в застрахователната дейност в ЕИП и САЩ,
  —   за предпрятие PartnerRe: дружество, чиито акции се търгуват на Нюйоркската фондова борса, основно предоставящо услуги по презастраховане и, в ограничена степен, някои специализирани застрахователни линии в областта на въздушния транспорт, изстрелването на космически кораби и средства, енергетиката, строителството, инженеринговата дейност, морския транспорт, специализираното застраховане при злополука и специализираното застраховане на собствеността в световен мащаб. |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за предприяие Exor: дружеството е регистрирано на италианската фондова борса (Borsa Italiana) и концентрира дейността си в дългосрочни инвестиции в различни сектори, сред които автомобилния бизнес, като контролира Fiat Chrysler Autоmobiles NV и CNH Industrial NV и в ограничена степен действа в застрахователната дейност в ЕИП и САЩ,

—   за предпрятие PartnerRe: дружество, чиито акции се търгуват на Нюйоркската фондова борса, основно предоставящо услуги по презастраховане и, в ограничена степен, някои специализирани застрахователни линии в областта на въздушния транспорт, изстрелването на космически кораби и средства, енергетиката, строителството, инженеринговата дейност, морския транспорт, специализираното застраховане при злополука и специализираното застраховане на собствеността в световен мащаб.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележките могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на референтен номер M.7768 — Exor/PartnerRe, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележките могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата, с позоваване на референтен номер M.7768 — Exor/PartnerRe, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

---

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/7

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.7688 — Intel/Altera)

(текст от значение за ЕИП)

(2015/C 310/07)

| 1. | На 9 септември 2015 г. Европейската комисия получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1) чрез която предприятие Intel Corporation („Intel“, САЩ) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Altera Corporation („Altera“, САЩ) посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 9 септември 2015 г. Европейската комисия получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1) чрез която предприятие Intel Corporation („Intel“, САЩ) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Altera Corporation („Altera“, САЩ) посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за предприятие Intel: проектира и произвежда изчислителни и комуникационни компоненти, като микропроцесори (известни също като ЦПУ), чипове, дънни платки и безжични и жични продукти за свързване, както и платформи, които включват тези компоненти;
  —   за предприятие Altera: дизайн и продажба на полупроводникови продукти, включително програмируеми логически устройства („PLD“), това е продуктова категория, която включва както комбинационни логически елементи със зони за програмиране („FPGA“), така и сложни програмируеми логически устройства („CPLD“). |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за предприятие Intel: проектира и произвежда изчислителни и комуникационни компоненти, като микропроцесори (известни също като ЦПУ), чипове, дънни платки и безжични и жични продукти за свързване, както и платформи, които включват тези компоненти;

—   за предприятие Altera: дизайн и продажба на полупроводникови продукти, включително програмируеми логически устройства („PLD“), това е продуктова категория, която включва както комбинационни логически елементи със зони за програмиране („FPGA“), така и сложни програмируеми логически устройства („CPLD“).

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, или по пощата, с позоваване на M.7688 — Intel/Altera, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, или по пощата, с позоваване на M.7688 — Intel/Altera, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/8 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/8

---

Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета

(2015/C 310/08)

Европейската комисия одобри заявлението за несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран Регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА НЕСЪЩЕСТВЕНО ИЗМЕНЕНИЕ

Заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета
   (2)

„EDAM HOLLAND“

ЕС No: NL-PGI-0105-01336-18.5.2015

ЗНП ( ) ЗГУ ( X ) ХТСХ ( )

1.   Група заявител и законен интерес

| Име: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Адрес: | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLAND |

Име:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Адрес:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

NEDERLAND

Тел.

+31-702191702

Имейл:

info@nzo.nl

Състав:

Производители/преработватели ( X ) Други ( )

Законен интерес

Законният интерес на NZO се основава на факта, че дружеството изпълнява своите уставни цели, като подава като „група“ по смисъла на член 8 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 заявление за регистрация на наименованието „Edam Holland“ като защитено географско указание (ЗГУ).

NZO вече е било призната от националните органи и от Комисията като „група“ по смисъла на Регламент (ЕС) No 1151/2012. Това признаване само по себе си предполага, че предвид изискванията, на които кандидатите трябва да отговарят, за да бъдат класифицирани като „група“, NZO има законен интерес по отношение на настоящото заявление. Също така от значение е фактът, че в отношенията си с националните органи и Комисията NZO винаги е представлявало интересите на нидерландската млекопреработвателна промишленост като цяло, и по-специално на нидерландските производители на сирене.

2.   Държава членка или трета държава

Нидерландия

3.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение/изменения

| — | ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Доказателство за произход |
| — | ☐ | Метод на производство |
| — | ☐ | Връзка |
| — | ☐ | Етикетиране |
| — | ☐ | Друго [да се посочи] |

—

☒

Описание на продукта

—

☐

Доказателство за произход

—

☐

Метод на производство

—

☐

Връзка

—

☐

Етикетиране

—

☐

Друго [да се посочи]

4.   Вид на изменението/измененията

| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не се изисква изменение на публикувания единен документ. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което се изисква изменение на публикувания единен документ. |
| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ. |
| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирана ХТСХ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, четвърта алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не се изисква изменение на публикувания единен документ.

—

☒

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което се изисква изменение на публикувания единен документ.

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ.

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирана ХТСХ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, четвърта алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

5.1.   Описание на продукта

Вторият параграф (състав) в точка 3.2 (описание) на „Резюме“ се формулира, както следва:

„Edam Holland“ се произвежда от една или повече от следните суровини:

| — | мляко, сметана и обезмаслено или с намалена масленост краве мляко (единствено краве мляко) от нидерландски млекопроизводителни стопанства.“ |
| --- | --- |

—

мляко, сметана и обезмаслено или с намалена масленост краве мляко (единствено краве мляко) от нидерландски млекопроизводителни стопанства.“

С оглед по-добро отчитане на поправки в националното законодателство, бихме желали да се преформулира параграфът, както следва:

„Edam Holland“ се произвежда от една или повече от следните суровини:

| — | краве мляко или млечни продукти от краве мляко, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в кравето мляко не надвишава определената норма. Кравето мляко се добива изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства.“ |
| --- | --- |

—

краве мляко или млечни продукти от краве мляко, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в кравето мляко не надвишава определената норма. Кравето мляко се добива изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства.“

Разяснението отразява последните изменения в националното законодателство. Позоваването на съотношението суроватъчен белтък/казеин е нужно за предотвратяване на производство на „Edam Holland“ с прекалено високо съдържание на белтъчини от суроватка, които биха понижили качеството му. Целта на изменението е да се гарантира истинското качество на ЗГУ „Edam Holland“. Суровината трябва да отговаря изцяло на изискванията относно нидерландския произход, посочени в точка 4.5 от приложение II към Регламент (ЕС) No 1121/2010.

ЕДИНИЕН ДОКУМЕНТ

„EDAM HOLLAND“

ЕС No: NL-PGI-0105-01336-18.5.2015

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1.   Наименование

„Edam Holland“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Нидерландия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

1.3. Сирене

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Edam Holland“ е естествено узряло полутвърдо сирене. То се произвежда в Нидерландия от краве мляко, добито в нидерландски млекопроизводителни стопанства, и узрява в нидерландски помещения за зреене до годен за консумация продукт.

Състав:

„Edam Holland“ се произвежда от една или повече от следните суровини:

| — | краве мляко или млечни продукти от краве мляко, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в кравето мляко не надвиша определената норма. Кравето мляко се добива изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства. |
| --- | --- |

—

краве мляко или млечни продукти от краве мляко, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в кравето мляко не надвиша определената норма. Кравето мляко се добива изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства.

Характерни качества:

Сиренето е под формата на топка със сплескани горна и долна повърхност, или може да бъде под формата на буца или пита. Спецификациите са посочени в таблицата.

| Вид | Тегло | Масленост в сухо вещество | Съдържание на влажност
  (макс.) | Сол в сухо вещество
  (макс.) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| „Baby Edam Holland“ | макс. 1,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,5 % | 5,4 % |
| „Edam Holland“ (топка) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 45,5 % | 5,0 % |
| „Edam Holland Bros“ (твърдо) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 47,5 % | 5,3 % |
| „Edam Holland Stip“ (на петна) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 45,5 % | 6,0 % |
| „Edam Holland“ (във формата на буца) | макс. 20 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| „Edam Holland“ (във формата на голяма пита) | 4 – 5 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| „Edam Holland“ (във формата на малка пита) | 2 – 3 kg | 40,0 – 44,0 % | 47,0 % | 4,8 % |

Вид

Тегло

Масленост в сухо вещество

Съдържание на влажност

(макс.)

Сол в сухо вещество

(макс.)

„Baby Edam Holland“

макс. 1,5 kg

40,0 – 44,0 %

46,5 %

5,4 %

„Edam Holland“ (топка)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

45,5 %

5,0 %

„Edam Holland Bros“ (твърдо)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

47,5 %

5,3 %

„Edam Holland Stip“ (на петна)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

45,5 %

6,0 %

„Edam Holland“ (във формата на буца)

макс. 20 kg

40,0 – 44,0 %

46,0 %

4,6 %

„Edam Holland“ (във формата на голяма пита)

4 – 5 kg

40,0 – 44,0 %

46,0 %

4,6 %

„Edam Holland“ (във формата на малка пита)

2 – 3 kg

40,0 – 44,0 %

47,0 %

4,8 %

Съдържанието на влажност се измерва 12 дни след първия ден от производството, с изключение на „Baby Edam Holland“, при което се измерва пет дни след първия ден от производството.

Другите характерни черти са следните:

| — | Вкус: мек до остър аромат в зависимост от периода на зреене и вида. |
| --- | --- |

—

Вкус: мек до остър аромат в зависимост от периода на зреене и вида.

| — | Напречно сечение: трябва да бъде еднакво на цвят с няколко малки дупки. „Bros Edam Holland“ има много дупчици. Цветът на сиренето варира от цвят на слонова кост до жълт. |
| --- | --- |

—

Напречно сечение: трябва да бъде еднакво на цвят с няколко малки дупки. „Bros Edam Holland“ има много дупчици. Цветът на сиренето варира от цвят на слонова кост до жълт.

| — | Кора: кората е твърда, гладка, суха, чиста и няма плесенни образувания. Кората се получава при сушенето в етапа на зреене. |
| --- | --- |

—

Кора: кората е твърда, гладка, суха, чиста и няма плесенни образувания. Кората се получава при сушенето в етапа на зреене.

| — | Консистенция: неузрялото сирене „Edam Holland“ трябва да бъде достатъчно твърдо и лесно за рязане. След като сиренето узрее повече, структурата му става по-твърда и по-стегната. „Bros Edam Holland“ трябва да бъде достатъчно твърдо и стегнато. |
| --- | --- |

—

Консистенция: неузрялото сирене „Edam Holland“ трябва да бъде достатъчно твърдо и лесно за рязане. След като сиренето узрее повече, структурата му става по-твърда и по-стегната. „Bros Edam Holland“ трябва да бъде достатъчно твърдо и стегнато.

| — | Период на зреене: минимум 28 дни (минимум 21 дни за „Baby Edam Holland“). |
| --- | --- |

—

Период на зреене: минимум 28 дни (минимум 21 дни за „Baby Edam Holland“).

| — | „Edam Holland“ е естествено узряло сирене. При „Edam Holland“ не се разрешава зреене на сиренето във фолио. |
| --- | --- |

—

„Edam Holland“ е естествено узряло сирене. При „Edam Holland“ не се разрешава зреене на сиренето във фолио.

| — | Температура на зреене: поне 12 °C. |
| --- | --- |

—

Температура на зреене: поне 12 °C.

| — | Срок на годност: годността варира от минимум 28 дни след производството („Baby Edam Holland“) до повече от година. |
| --- | --- |

—

Срок на годност: годността варира от минимум 28 дни след производството („Baby Edam Holland“) до повече от година.

Специални критерии за качество:

| — | Преди да бъдат получени и съхранени от производителя на сирене, млякото, сметаната или млякото с намалена масленост или не преминават през никаква термична обработка, или преминават през непастьоризираща термична обработка. |
| --- | --- |

—

Преди да бъдат получени и съхранени от производителя на сирене, млякото, сметаната или млякото с намалена масленост или не преминават през никаква термична обработка, или преминават през непастьоризираща термична обработка.

| — | Сметаната и обезмасленото или с намалена масленост мляко трябва да бъдат подложени на пастьоризация непосредствено преди да бъдат преработени в „Edam Holland“, за да отговарят на следните критерии:






  — | не се долавя фосфатазна активност, освен ако не се долавя пероксидазна активност, |
| --- | --- | --- |

—

Сметаната и обезмасленото или с намалена масленост мляко трябва да бъдат подложени на пастьоризация непосредствено преди да бъдат преработени в „Edam Holland“, за да отговарят на следните критерии:

—

не се долавя фосфатазна активност, освен ако не се долавя пероксидазна активност,

| — | измерена на базата на обезмасления продукт, киселинността на сметаната е не по-висока от 200 mmol NaOH на литър, освен ако съдържанието на лактат е 20 mg на 100 g обезмаслена маса или по-малко, |
| --- | --- |

—

измерена на базата на обезмасления продукт, киселинността на сметаната е не по-висока от 200 mmol NaOH на литър, освен ако съдържанието на лактат е 20 mg на 100 g обезмаслена маса или по-малко,

| — | в 0,1 ml не са отчетени колиформни микроорганизми. |
| --- | --- |

—

в 0,1 ml не са отчетени колиформни микроорганизми.

| — | Непосредствено преди да бъдат преработени в „Edam Holland“, всички суровини трябва да бъдат пастьоризирани по начин, при който съдържанието на неденатуриран суроватков белтък не се отклонява или се отклонява незначително от съдържанието му в непастьоризирани суровини от подобен вид и качество. |
| --- | --- |

—

Непосредствено преди да бъдат преработени в „Edam Holland“, всички суровини трябва да бъдат пастьоризирани по начин, при който съдържанието на неденатуриран суроватков белтък не се отклонява или се отклонява незначително от съдържанието му в непастьоризирани суровини от подобен вид и качество.

| — | При производството на „Edam Holland“ могат да бъдат добавени култури на микроорганизми, образуващи млечна киселина и аромати, само ако културите не са генетично модифицирани. Тези култури съдържат необходимите мезофилни закваски за „Edam Holland“: Lactococcus и Leuconostoc L или LD, евентуално в комбинация с термофилни бактерии Lactobacillus и/или Lactococcus. Наличните закваски играят много важна роля за процеса на узряване и получаване на характерния вкус и аромат. |
| --- | --- |

—

При производството на „Edam Holland“ могат да бъдат добавени култури на микроорганизми, образуващи млечна киселина и аромати, само ако културите не са генетично модифицирани. Тези култури съдържат необходимите мезофилни закваски за „Edam Holland“: Lactococcus и Leuconostoc L или LD, евентуално в комбинация с термофилни бактерии Lactobacillus и/или Lactococcus. Наличните закваски играят много важна роля за процеса на узряване и получаване на характерния вкус и аромат.

Lactococcus

Leuconostoc

Lactobacillus

Lactococcus

| — | Сирище: за производството на „Edam Holland“ се използва единствено телешко сирище. Други видове сирище могат да бъдат използвани единствено при специални обстоятелства, например в резултат на епизоотия. В този случай използваното сирище трябва да е в съответствие с Warenwetbesluit Zuivel (Наредба за млечните продукти (Закон за потребителските стоки)). |
| --- | --- |

—

Сирище: за производството на „Edam Holland“ се използва единствено телешко сирище. Други видове сирище могат да бъдат използвани единствено при специални обстоятелства, например в резултат на епизоотия. В този случай използваното сирище трябва да е в съответствие с Warenwetbesluit Zuivel (Наредба за млечните продукти (Закон за потребителските стоки)).

Warenwetbesluit Zuivel

| — | Съдържанието на нитрити в „Edam Holland“, под формата на нитритни йони, трябва да е не повече от 2 mg на килограм сирене. |
| --- | --- |

—

Съдържанието на нитрити в „Edam Holland“, под формата на нитритни йони, трябва да е не повече от 2 mg на килограм сирене.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Метод на производство

Метод на производство

„Edam Holland“ се произвежда от мляко, добито в млекопроизводителни стопанства в Нидерландия. Млякото се охлажда в стопанството до максимум 6 °C и се съхранява в охлаждащ резервоар в стопанството. Млякото се транспортира до фабриката за сирене в рамките на 72 часа. След като бъде доставено във фабриката за сирене, то се преработва веднага или се подлага на термична обработка (слаба термична обработка, без да се пастьоризира) и се съхранява на хладно за кратко време преди да бъде преработено в мляко за сирене.

Масленото съдържание на млякото се стандартизира по начин, при който се постига такова съотношение мазнини/белтък, така че маслеността на произведеното сирене да бъде между 40 % и 44 % в сухото вещество. Млякото за сирене се пастьоризира при минимум 72 °C за 15 секунди. Млякото се подсирва при температура около 30 °C. При този процес настъпват разделяне и коагулация на млечните белтъци, което е характерно за „Edam Holland“.

Сиренината, получена при коагулацията, се отделя от суроватката и се преработва и измива, за да се достигнат желаните нива на съдържание на влага и pH.

Сиренината се пресова във вани в правилната форма и желаното тегло. Полученото „сирене“ се потапя в саламура.

„Edam Holland“ винаги узрява естествено, т.е. оставя се да зрее на открито и редовно се обръща и проверява. В процеса на зреене се образува суха кора. Времето и температурата играят важна роля за това ензимите и процесът на зреене да могат да се развият, за да позволят на сиренето да придобие физическите и органолептични качества, които са толкова характерни за „Edam Holland“. Зреенето на „Edam Holland“ може да отнеме повече от година в зависимост от желания вид аромат.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

„Edam Holland“ може да бъде нарязано и предварително пакетирано във или извън Нидерландия, при условие че операторът, извършващ пакетирането, има развита административна система за наблюдение, за да гарантира, че нарязаното сирене „Edam Holland“ може да бъде проследено посредством уникалната комбинация на цифри и букви върху печата, както и че потребителят може да бъде сигурен в произхода на сиренето.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

„Edam Holland“ е защитено географско указание (ЗГУ) на Европейския съюз.

Това указание трябва да бъде поставено на видимо място върху етикета на всички ненарязани сирена, на плоската страна на сиренето и/или на лентата около него. Това изискване не е задължително, ако сиренето се продава предварително нарязано и предварително пакетирано, както е описано в точка 3.5. В този случай указанието „Edam Holland“ трябва да бъде обозначено на опаковката.

Върху опаковката трябва да бъде поставен ясен отличителен знак, за да улесни потребителите при разпознаването на „Edam Holland“ по рафтовете. Целта на даването на име на продукта, създаването на собствена идентичност (в процес на развитие е и лого) и поставянето на символа ЗГУ на ЕС е да се обясни ясно на потребителите, че „Edam Holland“ е различен продукт от всички други „Edam“ сирена.

Доказателство за произход

Доказателство за произход

Казеинов печат се поставя на всяко сирене „Edam Holland“ преди сиренината да бъде пресована (виж диаграмата). Печатът съдържа наименованието „Edam Holland“ заедно с комбинация от цифри и букви, която е уникална за всяко сирене (във възходящ азбучен и цифров ред).

Нидерландският институт за млечна инспекция (COKZ) води регистър на тези уникални номера, който също така съдържа запис на всички тествани данни (включително време и място). Обозначението е лесно за разпознаване от потребителите и може да бъде проверено от отговорните власти въз основа на казеиновия печат и регистъра на COKZ.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Географски район

Географски район

Заявлението се отнася за географския район Холандия, т.е. европейската част на Кралство Нидерландия.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Връзка

Връзка

Географският компонент на името на продукта е „Холандия“. Общоизвестно е, че „Холандия“ е синоним на по-официалното име „Нидерландия“. По време на Републиката на Обединените Нидерландии (от ХVII до XIX век) Холандия е била най-влиятелната от седемте провинции.

История

История

„Edam Holland“ представлява нидерландската традиция в производството на сирене, която датира от средновековието и достига зрялост още през ХVII век (Златния век).

Географското положение на Нидерландия (основно под морското равнище), нейният климат (морски климат) и съставът на тревата, която расте там (преобладаващо върху песъчлива и глинеста почва), са основните фактори, които правят млякото толкова подходящо за производство на висококачествено сирене, със силен аромат.

Съществуващите в млекопроизводителните стопанства системи за гарантиране на качеството заедно с развитата система за оценка на качеството (всяка доставка на мляко се тества и оценява в съответствие с редица качествени параметри) гарантират качеството на млякото. В допълнение, съществува непрекъсната верига на охлаждане до момента на преработване на млякото, като млякото се съхранява на студено в млекопроизводителното стопанство (максимум 6 °C) и се транспортира до завода в хладилни цистерни. Сравнително късото разстояние също допринася да се запази качеството на млякото.

От самото начало, когато се е произвеждало в стопанствата, и посредством производството му в местни заводи, сиренето „Edam Holland“ се развива като национален продукт, който се ползва със световна известност, и е важен, траен фактор за оптимизирането на стойността на млякото, добито в млекопроизводителните стопанства. В началото на XX в. се въвежда национално законодателство относно сиренето „Edam“ и името „Edam Holland“ е регистрирано в Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten (Решение за селскостопанското качество — сирена).

Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten

Мнението за „Edam Holland“ сред европейските потребители

Мнението за „Edam Holland“ сред европейските потребители

Обширно допитване, извършено в шест европейски страни, показа, че европейските потребители възприемат Нидерландия като най-важния производител на „Edam“ (и „Gouda“).

„Edam Holland“ (и „Gouda Holland“) са символи на нидерландското културно наследство. Европейските потребители смятат „Edam Holland“ (и „Gouda Holland“) за търговски марки. Те са синоними на нидерландско качество. Пазарно проучване (направено сред представителна извадка от 1 250 участници във всяка държава членка, с 97,5 % достоверност) в шестте държави членки с най-висока консумация на „Edam“ (и „Gouda“) показва, че:

| — | съществува тясна връзка между „Edam“ и Нидерландия, |
| --- | --- |

—

съществува тясна връзка между „Edam“ и Нидерландия,

| — | „Edam Holland“ е по-известно от „Edam“, произведено извън Нидерландия, |
| --- | --- |

—

„Edam Holland“ е по-известно от „Edam“, произведено извън Нидерландия,

| — | почти половината от потребителите в държавите членки, в които е направено допитването, вярват, че всички сирена „Edam“ са произведени в Нидерландия, |
| --- | --- |

—

почти половината от потребителите в държавите членки, в които е направено допитването, вярват, че всички сирена „Edam“ са произведени в Нидерландия,

| — | холандското „Edam“ се оценява значително по-високо по променливите критерии „отлично качество“, „традиционно произведено“ и „оригинален продукт“. |
| --- | --- |

—

холандското „Edam“ се оценява значително по-високо по променливите критерии „отлично качество“, „традиционно произведено“ и „оригинален продукт“.

В течение на няколко века са въведени различни мерки и закони, както от нидерландското правителство, така и от промишлеността, за да се гарантира запазването на качеството на „Edam Holland“ (и „Gouda Holland“) на много високо ниво. Освен това, нидерландската млекопреработвателна промишленост инвестира значителни финансови средства, за да отговори на тези високи стандарти за качество, както и за отварянето, развиването и поддържането на пазари. От 1950 г. повече от 1,4 млрд. NLG (635 млн. евро) са били инвестирани в реклама, популяризиране и промоция в Европа (като се изключат инвестициите в Нидерландия).

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от Регламент (ЕО) No 1151/2012)

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Edam%20Holland%20gewijzigd.pdf

---

(1)  OВ L 179, 19.6.2014 г., стp. 17.

1

(2)  OВ L 343, 14.12.2012 г., стp. 1.

2

---

| 19.9.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 310/14 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 310/14

---

Публикация на заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета

(2015/C 310/09)

Европейската комисия одобри заявлението за несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА НЕСЪЩЕСТВЕНО ИЗМЕНЕНИЕ

Заявление за одобрение на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета
   (2)

„GOUDA HOLLAND“

ЕС No: NL-PGI-0105-01335 – 18.5.2015 г.

ЗНП ( ) ЗГУ ( Х ) ХТСХ ( )

1.   Група заявител и законен интерес

| Име: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Адрес: | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLANDS |

Име:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Адрес:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

NEDERLANDS

Тел.

- 31 702191702

Имейл:

info@nzo.nl

Състав:

Производители/преработватели ( X ) Други ( )

Законен интерес

Законният интерес на NZO се основава на факта, че дружеството изпълнява своите уставни цели, като подава като „група“ по смисъла на член 8 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 заявление за регистрация на наименованието „Gouda Holland“ като защитено географско указание (ЗГУ).

NZO вече е призната от националните органи и от Комисията като „група“ по смисъла на Регламент (ЕС) No 1151/2012. Това признаване само по себе си предполага, че предвид изискванията, на които кандидатите трябва да отговарят, за да бъдат класифицирани като „група“, NZO има законен интерес по отношение на настоящото заявление. Също така от значение е фактът, че в отношенията си с националните органи и Комисията NZO винаги е представлявало интересите на нидерландската млекопреработвателна промишленост като цяло, и по-специално на нидерландските производители на сирене.

2.   Държава членка или трета държава

Нидерландия

3.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение/изменения

| — | ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Доказателство за произход |
| — | ☐ | Метод на производство |
| — | ☐ | Връзка |
| — | ☐ | Етикетиране |
| — | ☐ | Друго [да се посочи] |

—

☒

Описание на продукта

—

☐

Доказателство за произход

—

☐

Метод на производство

—

☐

Връзка

—

☐

Етикетиране

—

☐

Друго [да се посочи]

4.   Вид на изменението/измененията

| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не се изисква изменение на публикувания единен документ. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което се изисква изменение на публикувания единен документ. |
| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ. |
| — | ☐ | Изменение в продуктовата спецификация на регистрирана ХТСХ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, четвърта алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не се изисква изменение на публикувания единен документ.

—

☒

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което се изисква изменение на публикувания единен документ.

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ.

—

☐

Изменение в продуктовата спецификация на регистрирана ХТСХ, което следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, четвърта алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/Изменения

5.1.   Описание на продукта

Вторият параграф (състав) в точка 3.2 (описание) на „Резюме“ е формулиран, както следва:

„Gouda Holland“ се произвежда от една или повече от следните суровини:

| — | мляко, сметана и обезмаслено или с намалена масленост краве мляко (единствено краве мляко) от нидерландски млекопроизводителни стопанства“. |
| --- | --- |

—

мляко, сметана и обезмаслено или с намалена масленост краве мляко (единствено краве мляко) от нидерландски млекопроизводителни стопанства“.

С оглед по-добро отчитане на поправки в националното законодателство, бихме желали параграфът да се преформулира, както следва:

„Gouda Holland“ се произвежда от една или повече от следните суровини:

| — | краве мляко или млечни продукти от краве мляко, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в кравето мляко не надвиша определената норма. Кравето мляко се добива изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства“. |
| --- | --- |

—

краве мляко или млечни продукти от краве мляко, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в кравето мляко не надвиша определената норма. Кравето мляко се добива изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства“.

Разяснението отразява последните изменения в националното законодателство. Позоваването на съотношението суроватъчен белтък/казеин е нужно за предотвратяване на производство на „Gouda Holland“ с прекалено високо съдържание на белтъчини от суроватка, които биха понижили качеството му. Целта на изменението е да се гарантира истинското качество на ЗГУ „Gouda holland“. Суровината трябва да отговаря изцяло на изискванията относно нидерландския произход, посочени в точка 4.5 от приложение II към Регламент (ЕС) No 1122/2010.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„GOUDA HOLLAND“

ЕС No: NL-PGI-0105-01335 – 18.5.2015 г.

ЗНП ( ) ЗГУ ( Х ) ХТСХ ( )

1.   Наименование/Наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Gouda Holland“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Нидерландия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

1.3. Сирене

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Gouda Holland“ е пълномаслено (48 % +), естествено узряло полутвърдо сирене.

То се произвежда в Нидерландия от краве мляко, добито в нидерландски млекопроизводителни стопанства, и узрява в нидерландски помещения за зреене до годен за консумация продукт.

Състав

„Gouda Holland“ се произвежда от една или повече от следните суровини:

| — | краве мляко или млечни продукти, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в краве млякото не надвишава определената норма. Кравето мляко произлиза изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства. |
| --- | --- |

—

краве мляко или млечни продукти, в които съотношението на суроватъчен белтък към казеин в краве млякото не надвишава определената норма. Кравето мляко произлиза изключително от нидерландски млекопроизводителни стопанства.

Характерни качества

Сиренето е под формата на сплескан цилиндър, буца или пита и с тегло от 2,5 kg до 20 kg. Сплескана цилиндрична форма е форма с изпъкнали страни, които плавно се извиват в плоска повърхност и дъно, и с височина, която е една четвърт до една трета от диаметъра.

Масленото съдържание е минимум 48,0 % и максимум 52,0 % в сухо състояние. (Максималното) влажно съдържание 12 дни след първия ден на производство е 42,5 % и съдържанието на сол в сухо състояние е максимум 4,0 %. Останалите характерни черти са следните:

—   Вкус: ароматен, приятен и мек до силен, в зависимост от периода на узряване. Може да се добави кимион.

Вкус

—   Напречно сечение: след разрязване на сиренето дупчестата структура е видима, но може да не е равномерно разпределена. Цветът на сиренето варира от слонова кост до жълт.

Напречно сечение

—   Кора: кората е твърда, гладка, суха, чиста и няма плесенни образувания. Кората се получава при сушенето в етапа на зреене.

Кора

—   Консистенция: на четвъртата седмица след производството сиренето е малко меко до еластично. След като сиренето узрее повече, структурата му става по-твърда и по-стегната. Сиренето се реже лесно.

Консистенция

—   Период на зреене: поне 28 дни. „Gouda Holland“ е естествено узряло сирене. При „Gouda Holland“ не се позволява зреене на сиренето във фолио.

Период на зреене

—   Температура на зреене: поне 12 °C.

Температура на зреене

—   Срок на годност: годността варира от минимум 28 дни след производството до повече от година.

Срок на годност

Специални качествени критерии:

| — | Преди да бъдат получени и съхранени от производителя на сирене, млякото, сметаната или млякото с намалена масленост или не преминават през никаква термична обработка, или преминават през непастьоризираща термична обработка. |
| --- | --- |

—

Преди да бъдат получени и съхранени от производителя на сирене, млякото, сметаната или млякото с намалена масленост или не преминават през никаква термична обработка, или преминават през непастьоризираща термична обработка.

| — | Сметаната и обезмасленото или с намалена масленост мляко трябва да бъдат подложени на пастьоризация, непосредствено преди да бъдат преработени в „Gouda Holland“, за да отговарят на следните критерии:






  — | не се долавя фосфатазна активност, освен ако не се долавя пероксидазна активност; |
| --- | --- | --- |

—

Сметаната и обезмасленото или с намалена масленост мляко трябва да бъдат подложени на пастьоризация, непосредствено преди да бъдат преработени в „Gouda Holland“, за да отговарят на следните критерии:

—

не се долавя фосфатазна активност, освен ако не се долавя пероксидазна активност;

| — | измерени на базата на обезмасления продукт, киселинните нива на сметаната са не по-високи от 20 mmol NaOH на литър, освен ако съдържанието на лактат е 200 mg или по-малко на 100 g обезмаслена маса; |
| --- | --- |

—

измерени на базата на обезмасления продукт, киселинните нива на сметаната са не по-високи от 20 mmol NaOH на литър, освен ако съдържанието на лактат е 200 mg или по-малко на 100 g обезмаслена маса;

| — | в 0,1 ml не се отчитат колиформни микроорганизми. |
| --- | --- |

—

в 0,1 ml не се отчитат колиформни микроорганизми.

| — | Непосредствено преди да бъдат преработени в „Gouda Holland“, всички суровини трябва да бъдат пастьоризирани по начин, при който съдържанието на неденатуриран суроватков белтък не се отклонява или се отклонява незначително от съдържанието в непастьоризирани суровини от подобен вид и качество. При производството на „Gouda Holland“ могат да бъдат добавени само култури на микроорганизми, образуващи млечна киселина и аромати, които култури не са били генетично модифицирани. Тези култури съдържат необходимите мезофилни закваски за „Gouda Holland“: Lactococcus и Leuconostoc L или LD, евентуално в съчетание с термофилни бактерии Lactobacillus и/или Lactococcus. Наличните закваски са защитени. Тяхното използване при производството на „Gouda Holland“ е задължително. |
| --- | --- |

—

Непосредствено преди да бъдат преработени в „Gouda Holland“, всички суровини трябва да бъдат пастьоризирани по начин, при който съдържанието на неденатуриран суроватков белтък не се отклонява или се отклонява незначително от съдържанието в непастьоризирани суровини от подобен вид и качество. При производството на „Gouda Holland“ могат да бъдат добавени само култури на микроорганизми, образуващи млечна киселина и аромати, които култури не са били генетично модифицирани. Тези култури съдържат необходимите мезофилни закваски за „Gouda Holland“: Lactococcus и Leuconostoc L или LD, евентуално в съчетание с термофилни бактерии Lactobacillus и/или Lactococcus. Наличните закваски са защитени. Тяхното използване при производството на „Gouda Holland“ е задължително.

Lactococcus

Leuconostoc

Lactobacillus

Lactococcus

| — | Сирище: за производството на „Gouda Holland“ се използва единствено телешко сирище. Други видове сирище могат да бъдат използвани само при извънредни обстоятелства, като например в резултат на епизоотия. В този случай използваното сирище трябва да е в съответствие с Warenwetbesluit Zuivel (Наредба за млечните продукти (Закон за потребителските стоки). |
| --- | --- |

—

Сирище: за производството на „Gouda Holland“ се използва единствено телешко сирище. Други видове сирище могат да бъдат използвани само при извънредни обстоятелства, като например в резултат на епизоотия. В този случай използваното сирище трябва да е в съответствие с Warenwetbesluit Zuivel (Наредба за млечните продукти (Закон за потребителските стоки).

Warenwetbesluit Zuivel

| — | Съдържанието на нитрити в „Gouda Holland“, под формата на нитритни йони, трябва да е не повече от 2 mg на килограм сирене. |
| --- | --- |

—

Съдържанието на нитрити в „Gouda Holland“, под формата на нитритни йони, трябва да е не повече от 2 mg на килограм сирене.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Метод на производство

Метод на производство

„Gouda Holland“ се произвежда от мляко, добито в млекопроизводителни стопанства в Нидерландия. Млякото се охлажда в стопанството до максимум 6 °C и се съхранява в охлаждащ резервоар в стопанството. Млякото се транспортира до млекозавода в рамките на 72 часа. След като бъде доставено в млекозавода, то се преработва веднага или се подлага на термична обработка (слаба термична обработка, без да се пастьоризира) и се съхранява на хладно за кратко време преди да бъде преработено в мляко за сирене.

Масленото съдържание на млякото се стандартизира по начин, при който се постига такова съотношение мазнини/белтък, така че маслеността на произведеното сирене да бъде между 48 % и 52 % в сухото вещество. Млякото за сирене се пастьоризира при минимум 72 °C за 15 секунди. Млякото се подсирва при температура около 30 °C. При този процес настъпват разделяне и коагулация на млечните белтъци, което е характерно за „Gouda Holland“.

Сиренината, получена при коагулацията, се отделя от суроватката и се преработва и измива, за да се достигнат желаните нива на съдържание на влага и pH.

Сиренината се пресова във вани в правилната форма и желаното тегло. Полученото „сирене“ се потапя в саламура.

„Gouda Holland“ винаги узрява естествено, т.е. оставя се да зрее на открито и редовно се обръща и проверява. В процеса на зреене се образува суха кора. Времето и температурата играят важна роля за това ензимите и процесът на зреене да могат да се развият, за да позволят на сиренето да придобие физическите и органолептични качества, които са толкова характерни за „Gouda Holland“.

Зреенето на „Gouda Holland“ може да отнеме повече от година, в зависимост от желания аромат.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

„Gouda Holland“ може да бъде нарязано и предварително пакетирано във или извън Нидерландия, при условие че операторът, извършващ пакетирането, има добре разработена административна система за наблюдение, която да гарантира, че нарязаното сирене „Gouda Holland“ може да бъде проследено посредством уникалната комбинация на цифри и букви върху печата, както и че потребителят може да бъде сигурен в произхода на сиренето.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Етикетиране

Етикетиране

„Gouda Holland“ е защитено географско указание (ЗГУ) на Европейския съюз. Това указание трябва да бъде изложено на видимо място на етикета на всички ненарязани сирена, поставен на плоската страна на сиренето и/или на лентата около него. Това изискване не е задължително, ако сиренето се продава предварително нарязано и предварително пакетирано, както е описано в точка 3.5. В този случай „Gouda Holland“ трябва да бъде изписано на опаковката.

Върху опаковката трябва да бъде поставен ясен отличителен знак, за да улесни потребителите да разпознаят „Gouda Holland“ по рафтовете. С използването на името „Gouda Holland“, разгръщането на собствена идентичност и излагането на символа ЗГУ на ЕС, се цели да се разясни на потребителите, че „Gouda Holland“ е различен продукт от всички други „Gouda“ сирена.

Доказателство за произход

Доказателство за произход

Казеинов печат се поставя на всяко сирене „Gouda Holland“ преди сиренината да бъде пресована (виж диаграмата). Печатът съдържа наименованието „Gouda Holland“ заедно с комбинация от цифри и букви, която е уникална за всяко сирене (във възходящ азбучен и цифров ред).

Нидерландският институт за млечна инспекция (COKZ) води регистър на тези уникални номера, който също така съдържа запис на всички тествани данни (включително време и място). Обозначението е лесно за разпознаване от потребителите и може да бъде проверено от отговорните власти въз основа на казеиновия печат и регистъра на COKZ.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Географски район

Географски район

Географският район, за който се отнася заявлението, е Холандия, т.е. европейската част на Кралство Нидерландия.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Връзка

Връзка

Географският компонент на името на продукта е „Холандия“. Общоизвестно е, че „Холандия“ е синоним на по-официалното име „Нидерландия“. По време на Републиката на Обединените Нидерландии (от 17 в. до 19 в.) Холандия е била най-влиятелната от седемте провинции.

Географското положение на Нидерландия (основно под морското равнище), нейният климат (морски климат) и съставът на тревата, която расте там (преобладаващо върху песъчлива и глинеста почва), са основните фактори, които правят млякото толкова подходящо за производство на висококачествено сирене със силен аромат. Системите за гарантиране на качеството, съществуващи в млекопроизводителните стопанства, и развитата система за оценка на качеството (всяка доставка на мляко се тества и оценява в съответствие с редица качествени параметри) гарантират качеството на млякото. В допълнение, съществува непрекъсната верига на охлаждане до момента на преработване на млякото, като млякото се съхранява на студено в млекопроизводителното стопанство (максимум 6 °C) и се транспортира до завода в хладилни цистерни. Сравнително късото разстояние също допринася да се запази качеството на млякото.

История

История

„Gouda Holland“ представлява нидерландската традиция в производството на сирене, която датира от Средновековието и достига апогея си още през 17 в. (Златния век).

От 18 в. насам сиренето, което се продава в Gouda, става познато под името сирене „Gouda“. По-късно името „Gouda“ започва да бъде асоциирано с всички пълномаслени сирена с формата на сплескан цилиндър, произвеждани в Холандия.

От самото начало, когато се е произвеждала в млекопроизводителните стопанства, и посредством производството му в местни заводи, сиренето „Gouda Holland“ се развива като национален продукт, който се ползва със световна известност и е важен, траен фактор за оптимизирането на стойността на млякото, добито в млекопроизводителни стопанства. В началото на 20 в. се въвежда национално законодателство относно сиренето „Gouda“ и името „Gouda Holland“ е регистрирано с Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten (Решение за селскостопанското качество — сирена).

Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten

Мнението за „Gouda Holland“ сред европейските потребители

Мнението за „Gouda Holland“ сред европейските потребители

Обширно допитване, направено в шест европейски страни, показа, че европейските потребители разглеждат Нидерландия като най-важният производител на „Gouda“ и „Edam“. „Gouda Holland“ (и „Edam Holland“) са символи на нидерландското културно наследство. Европейските потребители считат „Gouda Holland“ (и „Edam Holland“) за търговски марки. Пазарно проучване (направено с представителна извадка от 1 250 участници в държава членка, с 97,5 % достоверност) в шестте държави членки с най-висока консумация на „Gouda“ (и „Edam“) показва, че:

| — | съществува тясна връзка между „Gouda“ и Нидерландия; |
| --- | --- |

—

съществува тясна връзка между „Gouda“ и Нидерландия;

| — | „Gouda Holland“ е по-известно от сиренето „Gouda“, произведено извън Нидерландия; |
| --- | --- |

—

„Gouda Holland“ е по-известно от сиренето „Gouda“, произведено извън Нидерландия;

| — | почти половината от потребителите в държавите членки, където е направено допитването, вярват, че всички сирена „Gouda“ са произведени в Нидерландия; |
| --- | --- |

—

почти половината от потребителите в държавите членки, където е направено допитването, вярват, че всички сирена „Gouda“ са произведени в Нидерландия;

| — | холандското „Gouda“ се оценява значително по-високо по променливите критерии „отлично качество“, „традиционно произведено“ и „оригинален продукт“. |
| --- | --- |

—

холандското „Gouda“ се оценява значително по-високо по променливите критерии „отлично качество“, „традиционно произведено“ и „оригинален продукт“.

„Gouda Holland“ (и „Edam Holland“) са синоними на нидерландско качество. В течение на няколко века са въведени различни мерки и закони както от нидерландското правителство, така и от промишлеността, за да се гарантира запазването на високото качество на „Gouda Holland“ (и „Edam Holland“). Освен това, нидерландската млекопреработвателна промишленост инвестира значителни финансови средства, за да достигне тези високи стандарти за качество, както и за отварянето, развиването и поддържането на пазари. От 1950 г. повече от 1,4 млрд. NLG (635 млн. EUR) са били инвестирани в реклама, популяризиране и промоция в Европа (като се изключат инвестициите в Нидерландия).

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012)

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Gouda%20Holland%20gewijzigd.pdf

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

1

(2)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

2

---