# Diario Oficial C 310/2015

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 310 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 58° año19 de septiembre de 2015 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 310

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

58° año19 de septiembre de 2015

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| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2015/C 310/01 | Información relativa a la entrada en vigor de los Acuerdos entre la Unión Europea y la República de Albania, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, la antigua República Yugoslava de Macedonia, la República de Serbia y la República de Turquía sobre la participación de, respectivamente, Albania, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, la antigua República Yugoslava de Macedonia, Serbia y Turquía en el programa de la Unión Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020) | 1 |

Número de información

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2015/C 310/01

Información relativa a la entrada en vigor de los Acuerdos entre la Unión Europea y la República de Albania, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, la antigua República Yugoslava de Macedonia, la República de Serbia y la República de Turquía sobre la participación de, respectivamente, Albania, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, la antigua República Yugoslava de Macedonia, Serbia y Turquía en el programa de la Unión Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)

1

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Consejo |
| 2015/C 310/02 | Decisión del Consejo por la que se adopta la posición del Consejo sobre el proyecto de presupuesto rectificativo no 6 de la Unión Europea para el ejercicio 2015 | 2 |
| | Comisión Europea |
| 2015/C 310/03 | Tipo de cambio del euro | 3 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

2015/C 310/02

Decisión del Consejo por la que se adopta la posición del Consejo sobre el proyecto de presupuesto rectificativo no 6 de la Unión Europea para el ejercicio 2015

o

2

Comisión Europea

2015/C 310/03

Tipo de cambio del euro

3

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2015/C 310/04 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7747 — PGA/MSA) (
  1
  ) | 4 |
| 2015/C 310/05 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefonica UK) (
  1
  ) | 5 |
| 2015/C 310/06 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7768 — Exor/PartnerRe) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 310/07 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7688 — Intel/Altera) (
  1
  ) | 7 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2015/C 310/08 | Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo | 8 |
| 2015/C 310/09 | Solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo | 14 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2015/C 310/04

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7747 — PGA/MSA) (
  1
  )

1

4

2015/C 310/05

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefonica UK) (
  1
  )

1

5

2015/C 310/06

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7768 — Exor/PartnerRe) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

6

2015/C 310/07

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto M.7688 — Intel/Altera) (
  1
  )

1

7

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2015/C 310/08

Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo

o

8

2015/C 310/09

Solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo

o

14

---

| | |
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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/1 |
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19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/1

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Información relativa a la entrada en vigor de los Acuerdos entre la Unión Europea y la República de Albania, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, la antigua República Yugoslava de Macedonia, la República de Serbia y la República de Turquía sobre la participación de, respectivamente, Albania, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, la antigua República Yugoslava de Macedonia, Serbia y Turquía en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)»

(2015/C 310/01)

El Acuerdo entre la Unión Europea y la República de Albania sobre la participación de la República de Albania en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)» fue ratificado por Albania el 5 de agosto de 2014, tras de lo cual entró en vigor con carácter retroactivo el 1 de enero de 2014.

El Acuerdo entre la Unión Europea y Bosnia y Herzegovina sobre la participación de Bosnia y Herzegovina en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)» fue ratificado por Bosnia y Herzegovina el 10 de junio de 2015, tras de lo cual entró en vigor con carácter retroactivo el 1 de enero de 2014.

El Acuerdo entre la Unión Europea y Montenegro sobre la participación de Montenegro en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)» fue firmado por Montenegro el 1 de julio de 2014, tras de lo cual entró en vigor con carácter retroactivo el 1 de enero de 2014.

El Acuerdo entre la Unión Europea y la antigua República Yugoslava de Macedonia sobre la participación de la antigua República Yugoslava de Macedonia en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)» fue firmado por la antigua República Yugoslava de Macedonia el 1 de julio de 2014, tras de lo cual entró en vigor con carácter retroactivo el 1 de enero de 2014.

El Acuerdo entre la Unión Europea y la República de Serbia sobre la participación de la República de Serbia en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)» fue ratificado por Serbia el 16 de septiembre de 2014, tras de lo cual entró en vigor con carácter retroactivo el 1 de enero de 2014.

El Acuerdo entre la Unión Europea y Turquía sobre la participación de Turquía en el programa de la Unión «Horizonte 2020, Programa Marco de Investigación e Innovación (2014-2020)» fue ratificado por Turquía el 23 de julio de 2014, tras de lo cual entró en vigor con carácter retroactivo el 1 de enero de 2014.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Consejo

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/2

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DECISIÓN DEL CONSEJO

por la que se adopta la posición del Consejo sobre el proyecto de presupuesto rectificativo no 6 de la Unión Europea para el ejercicio 2015

(2015/C 310/02)

EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, y en particular su artículo 314, en relación con el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea de la Energía Atómica, y en particular su artículo 106 bis,

Visto el Reglamento (UE, Euratom) no 966/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2012, sobre las normas financieras aplicables al presupuesto general de la Unión y por el que se deroga el Reglamento (CE, Euratom) no 1605/2002 del Consejo (1), y en particular su artículo 41,

Considerando lo siguiente:

| | |
| --- | --- |

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo único

La posición del Consejo sobre el proyecto de presupuesto rectificativo no 6 de la Unión Europea para el ejercicio 2015 se adoptó el 18 de septiembre de 2015.

El texto completo de la posición puede consultarse o descargarse en la sede electrónica del Consejo: http://www.consilium.europa.eu/

Hecho en Bruselas, el 18 de septiembre de 2015.

Por el Consejo

El Presidente

C. DIESCHBOURG

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(1)  DO L 298 de 26.10.2012, p. 1.

1

(2)  DO L 69 de 13.3.2015, p. 1.

2

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Comisión Europea

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/3

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Tipo de cambio del euro (1)

18 de septiembre de 2015

(2015/C 310/03)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,1419 |
| JPY | yen japonés | 136,31 |
| DKK | corona danesa | 7,4612 |
| GBP | libra esterlina | 0,72980 |
| SEK | corona sueca | 9,3248 |
| CHF | franco suizo | 1,0913 |
| ISK | corona islandesa | |
| NOK | corona noruega | 9,2370 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,071 |
| HUF | forinto húngaro | 309,81 |
| PLN | esloti polaco | 4,2030 |
| RON | leu rumano | 4,4187 |
| TRY | lira turca | 3,4253 |
| AUD | dólar australiano | 1,5709 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4876 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,8498 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,7703 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5886 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 329,00 |
| ZAR | rand sudafricano | 15,0962 |
| CNY | yuan renminbi | 7,2674 |
| HRK | kuna croata | 7,6305 |
| IDR | rupia indonesia | 16 399,84 |
| MYR | ringit malayo | 4,8053 |
| PHP | peso filipino | 52,878 |
| RUB | rublo ruso | 75,1599 |
| THB | bat tailandés | 40,596 |
| BRL | real brasileño | 4,4370 |
| MXN | peso mexicano | 18,7957 |
| INR | rupia india | 74,9929 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1419

JPY

yen japonés

136,31

DKK

corona danesa

7,4612

GBP

libra esterlina

0,72980

SEK

corona sueca

9,3248

CHF

franco suizo

1,0913

ISK

corona islandesa

NOK

corona noruega

9,2370

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,071

HUF

forinto húngaro

309,81

PLN

esloti polaco

4,2030

RON

leu rumano

4,4187

TRY

lira turca

3,4253

AUD

dólar australiano

1,5709

CAD

dólar canadiense

1,4876

HKD

dólar de Hong Kong

8,8498

NZD

dólar neozelandés

1,7703

SGD

dólar de Singapur

1,5886

KRW

won de Corea del Sur

1 329,00

ZAR

rand sudafricano

15,0962

CNY

yuan renminbi

7,2674

HRK

kuna croata

7,6305

IDR

rupia indonesia

16 399,84

MYR

ringit malayo

4,8053

PHP

peso filipino

52,878

RUB

rublo ruso

75,1599

THB

bat tailandés

40,596

BRL

real brasileño

4,4370

MXN

peso mexicano

18,7957

INR

rupia india

74,9929

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/4

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.7747 — PGA/MSA)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2015/C 310/04)

| 1. | El 11 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual PGA Motors SAS, de Francia («PGA»), bajo el control de Volkswagen AG, de Alemania («VW»), adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de MSA Groupe SAS, de Francia («MSA»), mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 11 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual PGA Motors SAS, de Francia («PGA»), bajo el control de Volkswagen AG, de Alemania («VW»), adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de MSA Groupe SAS, de Francia («MSA»), mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | PGA se dedica a la distribución de turismos y vehículos comerciales ligeros de diferentes fabricantes, así como a la distribución de piezas de recambio y a la prestación de servicios de reparación para dichos vehículos y otros servicios relacionados con los vehículos en Francia, |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

PGA se dedica a la distribución de turismos y vehículos comerciales ligeros de diferentes fabricantes, así como a la distribución de piezas de recambio y a la prestación de servicios de reparación para dichos vehículos y otros servicios relacionados con los vehículos en Francia,

| — | VW se dedica al desarrollo, fabricación, comercialización y venta de turismos, vehículos comerciales ligeros y otros vehículos, así como de piezas de recambio y servicios relacionados con los vehículos, a nivel mundial, |
| --- | --- |

—

VW se dedica al desarrollo, fabricación, comercialización y venta de turismos, vehículos comerciales ligeros y otros vehículos, así como de piezas de recambio y servicios relacionados con los vehículos, a nivel mundial,

| — | MSA se dedica a la distribución de turismos y vehículos comerciales ligeros así como a la provisión de piezas de recambio y otros servicios relacionados con los vehículos en nueve departamentos de Francia. |
| --- | --- |

—

MSA se dedica a la distribución de turismos y vehículos comerciales ligeros así como a la provisión de piezas de recambio y otros servicios relacionados con los vehículos en nueve departamentos de Francia.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del número de referencia M.7747 — PGA/MSA, a la siguiente dirección:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del número de referencia M.7747 — PGA/MSA, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

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| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/5

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefonica UK)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2015/C 310/05)

| 1. | El 11 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual la empresa CK Hutchison Holdings Limited («CKHH», Hong Kong, China), a través de su filial indirecta Hutchison 3G UK Investments Limited («Three», Reino Unido), adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de la empresa Telefónica Europe Plc («O2 UK», Reino Unido), mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 11 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual la empresa CK Hutchison Holdings Limited («CKHH», Hong Kong, China), a través de su filial indirecta Hutchison 3G UK Investments Limited («Three», Reino Unido), adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de la empresa Telefónica Europe Plc («O2 UK», Reino Unido), mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | CKHH es un grupo multinacional con sede en Hong Kong y que cotiza en Hong Kong Stock Exchange Limited. CKHH tiene cinco actividades principales: puertos y servicios relacionados; venta minorista; infraestructura; energía y telecomunicaciones, |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

CKHH es un grupo multinacional con sede en Hong Kong y que cotiza en Hong Kong Stock Exchange Limited. CKHH tiene cinco actividades principales: puertos y servicios relacionados; venta minorista; infraestructura; energía y telecomunicaciones,

| — | Three desarrolla su actividad en el Reino Unido y ofrece servicios minoristas de telecomunicaciones móviles a usuarios finales, servicios de originación de llamadas móviles, servicios de terminación de llamadas móviles, servicios de acceso mayorista, servicios de itinerancia internacional y otros servicios de telecomunicaciones móviles, |
| --- | --- |

—

Three desarrolla su actividad en el Reino Unido y ofrece servicios minoristas de telecomunicaciones móviles a usuarios finales, servicios de originación de llamadas móviles, servicios de terminación de llamadas móviles, servicios de acceso mayorista, servicios de itinerancia internacional y otros servicios de telecomunicaciones móviles,

| — | O2 UK también desarrolla su actividad en el Reino Unido y ofrece servicios minoristas de telecomunicaciones móviles a clientes finales, servicios de originación de llamadas móviles, servicios de terminación de llamadas móviles, servicios de acceso mayorista, servicios de itinerancia internacional y otros servicios de telecomunicaciones móviles. |
| --- | --- |

—

O2 UK también desarrolla su actividad en el Reino Unido y ofrece servicios minoristas de telecomunicaciones móviles a clientes finales, servicios de originación de llamadas móviles, servicios de terminación de llamadas móviles, servicios de acceso mayorista, servicios de itinerancia internacional y otros servicios de telecomunicaciones móviles.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del número de referencia M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefonica UK, a la siguiente dirección:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del número de referencia M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefonica UK, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

---

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/6 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/6

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.7768 — Exor/PartnerRe)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2015/C 310/06)

| 1. | El 11 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual Exor SpA. («Exor», Italia) adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de PartnerRe Ltd («ParnterRe», Bermudas) mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 11 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual Exor SpA. («Exor», Italia) adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de la totalidad de PartnerRe Ltd («ParnterRe», Bermudas) mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:
  —   Exor: empresa que cotiza en la bolsa Italiana, y que centra sus actividades en inversiones a largo plazo en sectores diversificados, entre ellos el del automóvil, donde controla Fiat Chrysler Automobiles NV y CNH Industrial NV, y, de forma limitada, en el de los seguros de no vida, en el EEE y los EE. UU.;
  —   PartnerRe: empresa que cotiza en la bolsa de Nueva York y que ofrece predominantemente reaseguros y, de forma limitada, ciertas líneas de seguros especiales como aviación y espacio, energía, ingeniería, marina, siniestros especiales y propiedades especiales, a escala mundial. |
| --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—   Exor: empresa que cotiza en la bolsa Italiana, y que centra sus actividades en inversiones a largo plazo en sectores diversificados, entre ellos el del automóvil, donde controla Fiat Chrysler Automobiles NV y CNH Industrial NV, y, de forma limitada, en el de los seguros de no vida, en el EEE y los EE. UU.;

—   PartnerRe: empresa que cotiza en la bolsa de Nueva York y que ofrece predominantemente reaseguros y, de forma limitada, ciertas líneas de seguros especiales como aviación y espacio, energía, ingeniería, marina, siniestros especiales y propiedades especiales, a escala mundial.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del no de referencia M.7768 — Exor/PartnerRe, a la siguiente dirección:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del no de referencia M.7768 — Exor/PartnerRe, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («el Reglamento de concentraciones»).

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

---

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/7

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto M.7688 — Intel/Altera)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2015/C 310/07)

| 1. | El 9 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual Intel Corporation («Intel», Estados Unidos de América) adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de Altera Corporation («Altera», Estados Unidos de América) mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 9 de septiembre de 2015, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual Intel Corporation («Intel», Estados Unidos de América) adquiere el control, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, de Altera Corporation («Altera», Estados Unidos de América) mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:
  —   Intel: diseña y fabrica componentes para ordenadores y tecnología de la información, como microprocesadores (también conocidos como CPU), juegos de chips, placas madre y productos de conectividad inalámbrica y alámbrica, así como plataformas que incorporan esos componentes,
  —   Altera: diseño y venta de una serie de productos semiconductores, entre los que se incluyen dispositivos lógicos programables («PLD»), una categoría de producto que incluye tanto conjuntos de puertas programables por el usuario («FPGA») como dispositivos lógicos programable complejos («CPLD»). |
| --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—   Intel: diseña y fabrica componentes para ordenadores y tecnología de la información, como microprocesadores (también conocidos como CPU), juegos de chips, placas madre y productos de conectividad inalámbrica y alámbrica, así como plataformas que incorporan esos componentes,

—   Altera: diseño y venta de una serie de productos semiconductores, entre los que se incluyen dispositivos lógicos programables («PLD»), una categoría de producto que incluye tanto conjuntos de puertas programables por el usuario («FPGA») como dispositivos lógicos programable complejos («CPLD»).

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del número de referencia M.7688 — Intel/Altera, a la siguiente dirección:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo postal, con indicación del número de referencia M.7688 — Intel/Altera, a la siguiente dirección:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/8 |
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19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/8

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Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo

(2015/C 310/08)

La Comisión Europea ha aprobado esta solicitud de modificación menor con arreglo al artículo 6, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento Delegado (UE) no 664/2014 de la Comisión (1).

SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN MENOR

Solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo
   (2)

«EDAM HOLLAND»

No UE: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X ) ETG ( )

1.   Agrupación solicitante e interés legítimo

| Nombre: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Dirección: | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLAND |

Nombre:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Dirección:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

NEDERLAND

Tel.

+31 70 2191702

Correo electrónico:

info@nzo.nl

Composición:

Productor(es)/transformador(es) ( X ); otros ( )

Interés legítimo

El interés legítimo de la NZO queda demostrado por el hecho de que ha cumplido su objetivo estatutario presentando, en su calidad de «agrupación» con arreglo al artículo 8 del Reglamento (UE) no 1151/2012, una solicitud de registro de la denominación «Edam Holland» como indicación geográfica protegida (IGP).

La NZO ya ha sido reconocida por las autoridades nacionales y por la Comisión como «agrupación», de conformidad con el Reglamento (UE) no 1151/2012. Este reconocimiento significa que, habida cuenta de las exigencias asociadas a la condición de «agrupación», la NZO tiene un interés legítimo en la presentación de esta solicitud. Cabe señalar, asimismo, que la NZO ya ha intervenido ante las autoridades nacionales y la Comisión como representante de los intereses del sector lechero neerlandés, y más especialmente de los productores de queso neerlandeses.

2.   Estado miembro o tercer país

Países Bajos.

3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación

| — | ☒ | Descripción del producto |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Prueba de origen |
| — | ☐ | Método de obtención |
| — | ☐ | Vínculo |
| — | ☐ | Etiquetado |
| — | ☐ | Otros [especifíquense] |

—

☒

Descripción del producto

—

☐

Prueba de origen

—

☐

Método de obtención

—

☐

Vínculo

—

☐

Etiquetado

—

☐

Otros [especifíquense]

4.   Tipo de modificación

| — | ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que no requiere la modificación del documento único publicado. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que requiere la modificación del documento único publicado. |
| — | ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, cuyo documento único (o equivalente) aún no ha sido publicado. |
| — | ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una ETG registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo cuarto, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor. |

—

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que no requiere la modificación del documento único publicado.

—

☒

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que requiere la modificación del documento único publicado.

—

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, cuyo documento único (o equivalente) aún no ha sido publicado.

—

☐

Modificación del pliego de condiciones de una ETG registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo cuarto, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor.

5.   Modificación

5.1.   Descripción del producto

En la «Ficha resumen», dentro del punto 3.2 (Descripción) el párrafo segundo (Composición) está redactado del siguiente modo:

«El “Edam Holland” se elabora con una o varias de las materias primas siguientes:

| — | leche, nata y leche de vaca desnatada o semidesnatada (leche de vaca exclusivamente) de granjas lecheras holandesas.». |
| --- | --- |

—

leche, nata y leche de vaca desnatada o semidesnatada (leche de vaca exclusivamente) de granjas lecheras holandesas.».

Para garantizar la coherencia con la normativa nacional, que ha sido modificada, deseamos que este párrafo quede redactado del siguiente modo:

«El “Edam Holland” se elabora con una o varias de las materias primas siguientes:

| — | leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas.». |
| --- | --- |

—

leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas.».

Esta aclaración permite ajustarse a la normativa nacional, que se ha modificado recientemente. La referencia a la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína tiene por objeto evitar que el «Edam Holland» se produzca a partir de un contenido excesivamente elevado de proteínas de suero de leche, lo que iría en detrimento de su calidad. Esta modificación tiene asimismo por objeto garantizar la calidad intrínseca del «Edam Holland» IGP. La materia prima debe ser totalmente conforme a los requisitos establecidos en el apartado 4.5 del anexo II del Reglamento (UE) no 1121/2010 en lo que concierne al origen neerlandés.

DOCUMENTO ÚNICO

«EDAM HOLLAND»

No UE: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Nombre

«Edam Holland».

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Países Bajos.

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Categoría de productos

Categoría de productos

1.3. Queso.

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

El «Edam Holland» es un queso de pasta semidura madurado naturalmente. Se produce en los Países Bajos con leche de vaca de las granjas lecheras neerlandesas y su maduración, hasta la obtención del producto listo para el consumo, tiene lugar en instalaciones de los Países Bajos destinadas a ese efecto.

Composición

El «Edam Holland» se elabora con una o varias de las materias primas siguientes:

| — | leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas. |
| --- | --- |

—

leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas.

Características específicas del producto

El queso tiene forma de bola, achatada en sus partes superior e inferior, o puede presentar también forma de barra o bloque. Las especificaciones del producto se recogen en el cuadro.

| Tipo | Peso | Porcentaje de grasa en el extracto seco | Humedad
  (máx.) | Sal en materia seca
  (máx.) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| «Baby Edam Holland» | máx. 1,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,5 % | 5,4 % |
| «Edam Holland» (en forma de bola) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 45,5 % | 5,0 % |
| «Edam Holland Bros» (de pasta dura) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 47,5 % | 5,3 % |
| «Edam Holland Stip» (manchado) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 45,5 % | 6,0 % |
| «Edam Holland» (en forma de bloque) | máx. 20 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| «Edam Holland» (en forma de barra grande) | 4 – 5 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| «Edam Holland» (en forma de barra pequeña) | 2 – 3 kg | 40,0 – 44,0 % | 47,0 % | 4,8 % |

Tipo

Peso

Porcentaje de grasa en el extracto seco

Humedad

(máx.)

Sal en materia seca

(máx.)

«Baby Edam Holland»

máx. 1,5 kg

40,0 – 44,0 %

46,5 %

5,4 %

«Edam Holland» (en forma de bola)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

45,5 %

5,0 %

«Edam Holland Bros» (de pasta dura)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

47,5 %

5,3 %

«Edam Holland Stip» (manchado)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

45,5 %

6,0 %

«Edam Holland» (en forma de bloque)

máx. 20 kg

40,0 – 44,0 %

46,0 %

4,6 %

«Edam Holland» (en forma de barra grande)

4 – 5 kg

40,0 – 44,0 %

46,0 %

4,6 %

«Edam Holland» (en forma de barra pequeña)

2 – 3 kg

40,0 – 44,0 %

47,0 %

4,8 %

El grado de humedad necesario debe haberse alcanzado doce días después del primer día de preparación o, en el caso del «Baby Edam Holland», cinco días después de ese primer día.

El producto se caracteriza también por lo siguiente:

| — | Sabor: de suave a picante, dependiendo de la edad y el tipo. |
| --- | --- |

—

Sabor: de suave a picante, dependiendo de la edad y el tipo.

| — | Corte: debe ser de color uniforme, con algunos pequeños agujeros redondos. El tipo «Edam Holland Bros» tiene gran cantidad de pequeños agujeros. El color del queso va del blanco marfil al amarillo. |
| --- | --- |

—

Corte: debe ser de color uniforme, con algunos pequeños agujeros redondos. El tipo «Edam Holland Bros» tiene gran cantidad de pequeños agujeros. El color del queso va del blanco marfil al amarillo.

| — | Corteza: la corteza del queso es firme, lisa y seca y está limpia y exenta de moho. Se forma por desecación durante la fase de maduración. |
| --- | --- |

—

Corteza: la corteza del queso es firme, lisa y seca y está limpia y exenta de moho. Se forma por desecación durante la fase de maduración.

| — | Textura: el «Edam Holland» joven debe tener un grado de firmeza suficiente y ha de poder cortarse con un cuchillo. Una vez que madura más, la estructura del queso se hace más firme y compacta. El tipo «Edam Holland Bros» tiene que ser suficientemente firme y duro. |
| --- | --- |

—

Textura: el «Edam Holland» joven debe tener un grado de firmeza suficiente y ha de poder cortarse con un cuchillo. Una vez que madura más, la estructura del queso se hace más firme y compacta. El tipo «Edam Holland Bros» tiene que ser suficientemente firme y duro.

| — | Tiempo de maduración: veintiocho días como mínimo (veintiuno como mínimo en el caso del «Baby Edam Holland»). |
| --- | --- |

—

Tiempo de maduración: veintiocho días como mínimo (veintiuno como mínimo en el caso del «Baby Edam Holland»).

| — | El «Edam Holland» es un queso que madura naturalmente. Su maduración en envoltorio no está autorizada. |
| --- | --- |

—

El «Edam Holland» es un queso que madura naturalmente. Su maduración en envoltorio no está autorizada.

| — | Temperatura de maduración: 12 °C como mínimo. |
| --- | --- |

—

Temperatura de maduración: 12 °C como mínimo.

| — | Edad: la edad para el consumo, a partir de la fecha de producción, varía entre un mínimo de veintiocho días («Baby Edam Holland») y más de un año. |
| --- | --- |

—

Edad: la edad para el consumo, a partir de la fecha de producción, varía entre un mínimo de veintiocho días («Baby Edam Holland») y más de un año.

Requisitos cualitativos especiales

| — | Antes de llegar a manos del fabricante de quesos y de almacenarse en sus locales, la leche, la nata o la leche semidesnatada no tiene que haberse sometido a ningún tratamiento térmico o solo, en todo caso, a un tratamiento térmico que no sea de pasteurización. |
| --- | --- |

—

Antes de llegar a manos del fabricante de quesos y de almacenarse en sus locales, la leche, la nata o la leche semidesnatada no tiene que haberse sometido a ningún tratamiento térmico o solo, en todo caso, a un tratamiento térmico que no sea de pasteurización.

| — | La nata y la leche desnatada o semidesnatada deben someterse a un tratamiento de pasteurización inmediatamente antes de la elaboración del producto para que se cumplan los criterios siguientes:






  — | debe haber ausencia de actividad fosfatásica, salvo que no se detecte ninguna actividad peroxidásica; |
| --- | --- | --- |

—

La nata y la leche desnatada o semidesnatada deben someterse a un tratamiento de pasteurización inmediatamente antes de la elaboración del producto para que se cumplan los criterios siguientes:

—

debe haber ausencia de actividad fosfatásica, salvo que no se detecte ninguna actividad peroxidásica;

| — | la acidez, calculada en producto magro en el caso de la nata, no tiene que superar 20 mmol NaOH por litro, salvo que el contenido de lactatos sea igual o inferior a 200 mg por 100 g de materia magra; |
| --- | --- |

—

la acidez, calculada en producto magro en el caso de la nata, no tiene que superar 20 mmol NaOH por litro, salvo que el contenido de lactatos sea igual o inferior a 200 mg por 100 g de materia magra;

| — | no debe detectarse ningún microorganismo coliforme en 0,1 ml. |
| --- | --- |

—

no debe detectarse ningún microorganismo coliforme en 0,1 ml.

| — | Todas las materias primas tienen que pasteurizarse inmediatamente antes de su transformación en «Edam Holland» con el fin de que el contenido de proteínas de suero no desnaturalizadas no varíe, o solo lo haga ligeramente, respecto del contenido de la materia prima no pasteurizada que sea de tipo y calidad similares. |
| --- | --- |

—

Todas las materias primas tienen que pasteurizarse inmediatamente antes de su transformación en «Edam Holland» con el fin de que el contenido de proteínas de suero no desnaturalizadas no varíe, o solo lo haga ligeramente, respecto del contenido de la materia prima no pasteurizada que sea de tipo y calidad similares.

| — | Para la fabricación de «Edam Holland», solo pueden añadirse fermentos de microorganismos productores de ácido láctico y de aroma que no hayan sido modificados genéticamente. Dichos fermentos consisten en bacterias lácticas mesófilas adecuadas para la fabricación de este queso: cepas del tipo L o LD de Lactococcus y Leuconostoc, combinadas, en su caso, con cepas termófilas de Lactobacillus o Lactococcus. Las bacterias que se utilizan desempeñan una función muy importante en el proceso de maduración y en la formación del sabor y el aroma que caracterizan al producto. |
| --- | --- |

—

Para la fabricación de «Edam Holland», solo pueden añadirse fermentos de microorganismos productores de ácido láctico y de aroma que no hayan sido modificados genéticamente. Dichos fermentos consisten en bacterias lácticas mesófilas adecuadas para la fabricación de este queso: cepas del tipo L o LD de Lactococcus y Leuconostoc, combinadas, en su caso, con cepas termófilas de Lactobacillus o Lactococcus. Las bacterias que se utilizan desempeñan una función muy importante en el proceso de maduración y en la formación del sabor y el aroma que caracterizan al producto.

Lactococcus

Leuconostoc

Lactobacillus

Lactococcus.

| — | Cuajo: para la fabricación del «Edam Holland» se emplea únicamente cuajo de ternera. Solo en circunstancias especiales, como, por ejemplo, si así lo impone alguna epizootia, puede resultar necesario el uso de otros tipos de cuajo. En tales casos, el cuajo utilizado debe cumplir los requisitos del Warenwetbesluit Zuivel (Decreto de los productos lácteos, enmarcado en la Ley de mercancías). |
| --- | --- |

—

Cuajo: para la fabricación del «Edam Holland» se emplea únicamente cuajo de ternera. Solo en circunstancias especiales, como, por ejemplo, si así lo impone alguna epizootia, puede resultar necesario el uso de otros tipos de cuajo. En tales casos, el cuajo utilizado debe cumplir los requisitos del Warenwetbesluit Zuivel (Decreto de los productos lácteos, enmarcado en la Ley de mercancías).

Warenwetbesluit Zuivel

| — | El contenido de nitritos del «Edam Holland», calculado en ión nitrito, no debe superar los 2 mg por kg de queso. |
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—

El contenido de nitritos del «Edam Holland», calculado en ión nitrito, no debe superar los 2 mg por kg de queso.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

—

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Método de obtención

Método de obtención

El queso «Edam Holland» se elabora con leche de las granjas lecheras de los Países Bajos. La leche se refrigera en la granja a una temperatura máxima de 6 °C y se conserva en un tanque frigorífico en la propia granja hasta su transporte a la fábrica de quesos en un plazo de 72 horas. A su llegada a la fábrica, la leche pasa a elaborarse inmediatamente o, en caso contrario, se somete a un tratamiento térmico (ligero y sin pasteurización) y se conserva refrigerada un breve tiempo antes de su transformación en leche de quesería.

A continuación, se estandariza el contenido de materia grasa de la leche para que la proporción de materia grasa y proteína sea tal que el producto final presente un contenido de materia grasa comprendido entre un 40 % y un 44 % en el extracto seco. La leche de quesería se pasteuriza a una temperatura mínima de 72 °C durante 15 segundos y su coagulación se efectúa a una temperatura de unos 30 °C aproximadamente. La separación y coagulación de las proteínas lácteas que tiene lugar durante este proceso es característica del «Edam Holland».

La cuajada resultante de la coagulación se separa del suero y se somete a un tratamiento y un lavado para obtener los valores deseados de humedad y pH.

La cuajada se introduce en recipientes para darle por presión la forma correcta y el peso deseado. El «queso» resultante se sumerge a continuación en un baño de salmuera.

El queso «Edam Holland» madura únicamente de forma natural, es decir, se deja en contacto directo con el aire. Durante este proceso, se controla el producto y se le da la vuelta regularmente. A medida que madura, se va formando una corteza seca. El tiempo y la temperatura son importantes para que, a través de los procesos enzimáticos y de envejecimiento, pueda adquirir el producto las propiedades físicas y organolépticas que lo caracterizan. La maduración de este queso puede durar más de un año en función del tipo de sabor que se desee.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

El «Edam Holland» puede cortarse y preenvasarse tanto dentro como fuera de los Países Bajos. La única condición es que el envasador disponga de un sistema de control administrativo completo por el que se garantice que cualquier corte de «Edam Holland» pueda rastrearse por medio de la combinación única de números y letras del sello de control y que el consumidor pueda estar seguro de su origen.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

«Edam Holland» es una indicación geográfica protegida (IGP) de la Unión Europea.

En todos los quesos enteros, esta indicación debe reproducirse de forma destacada en la etiqueta de papel que lleva el producto en su cara plana y/o en la banda que lo rodea. Esto no es obligatorio si el queso se comercializa cortado y preenvasado según lo expuesto en el punto 3.5. Si tal es el caso, es preciso poner en el envase la indicación «Edam Holland».

Debe también colocarse en el envase una marca distintiva clara para que el consumidor pueda reconocer el «Edam Holland» en las estanterías de los puntos de venta. Gracias a la denominación, al uso de una identificación distinta (se está diseñando un logotipo) y al símbolo IGP de la UE, los consumidores deben tener claro que el «Edam Holland» es un producto diferente de los otros quesos Edam.

Prueba de origen

Prueba de origen

Antes de prensar la cuajada, se estampa en cada queso un sello hecho de caseína (véase la ilustración). El sello contiene la denominación «Edam Holland», además de una combinación de números y letras (en orden alfabético y numérico ascendente) que es única para cada queso.

El COKZ (Instituto neerlandés de inspección lechera) lleva un registro de esas combinaciones únicas y de todos los datos concernientes a los controles (incluidos el tiempo y el lugar de su realización). La indicación es fácilmente reconocible para los consumidores y puede ser verificada por la autoridad competente examinando la marca de caseína y el registro del COKZ.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

Zona geográfica

Zona geográfica

La zona geográfica cubierta por la solicitud corresponde a Holanda, es decir, la parte europea del Reino de los Países Bajos.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Vínculo

Vínculo

El componente geográfico del nombre de este producto es «Holland». Como es bien sabido, el término «Holland» es sinónimo del nombre oficial de este país, es decir, los «Países Bajos». En tiempos de la República de las Provincias Unidas (del siglo XVII al XIX), Holanda era la más influyente de las siete provincias.

Antecedentes

Antecedentes

El «Edam Holland» es exponente de la tradición quesera de los Países Bajos, una tradición que se remonta a la Edad MEDIA y que alcanza su madurez en fecha tan temprana como el siglo XVII (el Siglo de Oro).

La situación geográfica de los Países Bajos (en su mayor parte por debajo del nivel del mar) y su clima (oceánico), junto con la composición de los pastos que crecen en el país (principalmente en suelos arenosos y arcillosos), son factores que determinan en gran medida la perfecta adecuación de la leche para la elaboración de un queso sabroso y de alta calidad.

La calidad de la leche queda asegurada gracias a la combinación de dos elementos: la existencia en las granjas lecheras de sistemas de garantía de la calidad y la aplicación de un sistema intensivo de evaluación de la calidad (cada entrega de leche se somete a pruebas y se evalúa en función de varios parámetros de calidad). Además, la cadena de frío se mantiene intacta hasta el momento de elaborarse el producto: la leche se conserva en las granjas en tanques frigoríficos a un máximo de 6 °C y se transporta después a las fábricas en camiones refrigerados. Las distancias relativamente cortas de ese transporte son también otro factor que contribuye a mantener la calidad de la leche.

Tras su antigua elaboración en las propias granjas, el «Edam Holland» ha logrado convertirse con su producción en las fábricas locales en un producto de nivel nacional que goza de reputación mundial y constituye un factor tan importante como estable en la valorización de la leche de granja. A comienzos del siglo XX, se adoptó para este queso una normativa nacional y el nombre de «Edam Holland» quedó establecido en la Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten [Decisión sobre la calidad de los productos agrícolas (quesos)].

Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten

Imagen del «Edam Holland» entre los consumidores europeos

Imagen del «Edam Holland» entre los consumidores europeos

La realización de una encuesta a gran escala en seis países europeos ha puesto de manifiesto que, en opinión de los consumidores europeos, los Países Bajos son el principal productor de Edam (y de Gouda).

Tanto el «Edam Holland» como el «Gouda Holland» son símbolos del patrimonio cultural neerlandés. El consumidor europeo considera que ambas denominaciones son marcas sinónimas de la calidad neerlandesa. La encuesta (que ha contado con una muestra representativa de 1 250 participantes por Estado miembro y un nivel de fiabilidad del 97,5 %), realizada en los seis Estados miembros donde es mayor el consumo de «Edam Holland» (y de «Gouda Holland»), ha revelado los extremos siguientes:

| — | se percibe una estrecha asociación entre el Edam y los Países Bajos; |
| --- | --- |

—

se percibe una estrecha asociación entre el Edam y los Países Bajos;

| — | el «Edam Holland» es más popular que el Edam producido fuera de los Países Bajos; |
| --- | --- |

—

el «Edam Holland» es más popular que el Edam producido fuera de los Países Bajos;

| — | casi la mitad de los consumidores encuestados en los Estados miembros cree que el Edam se produce únicamente en los Países Bajos; |
| --- | --- |

—

casi la mitad de los consumidores encuestados en los Estados miembros cree que el Edam se produce únicamente en los Países Bajos;

| — | el Edam de los Países Bajos obtiene puntuaciones muy altas como producto «original», «de excelente calidad» y «fabricado tradicionalmente». |
| --- | --- |

—

el Edam de los Países Bajos obtiene puntuaciones muy altas como producto «original», «de excelente calidad» y «fabricado tradicionalmente».

A lo largo de los siglos, son varias las normas y las medidas que han sido adoptadas por el Gobierno neerlandés y por el sector quesero para asegurar que la calidad del «Edam Holland» (y del «Gouda Holland») se mantenga en un altísimo nivel. Además, el sector lechero de los Países Bajos ha invertido importantes sumas para garantizar esos altos niveles de calidad y abrir, cultivar y mantener mercados. Desde 1950, se han invertido más de 1 400 millones de florines neerlandeses (NLG) (635 millones EUR) en la publicidad, difusión y promoción del producto en Europa (excluidos los propios Países Bajos).

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Edam%20Holland%20gewijzigd.pdf

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(1)  DO L 179 de 19.6.2014, p. 17.

1

(2)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

2

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| 19.9.2015 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 310/14 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 310/14

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Solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo

(2015/C 310/09)

La Comisión Europea ha aprobado esta solicitud de modificación menor con arreglo al artículo 6, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento Delegado (UE) no 664/2014 de la Comisión (1).

SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN MENOR

Solicitud de aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo
   (2)

«GOUDA HOLLAND»

No UE: NL-PGI-0105-01335 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X ) ETG ( )

1.   Agrupación solicitante e interés legítimo

| Nombre: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Dirección: | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLAND |

Nombre:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Dirección:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

NEDERLAND

Tel.

+31 702191702

Correo electrónico:

info@nzo.nl

Composición:

Productor(es)/transformador(es) ( X ); otros ( )

Interés legítimo

El interés legítimo de la NZO queda demostrado por el hecho de que ha cumplido su objetivo estatutario presentando, en su calidad de «agrupación» con arreglo al artículo 8 del Reglamento (UE) no 1151/2012, una solicitud de registro de la denominación «Gouda Holland» como indicación geográfica protegida (IGP).

La NZO ya ha sido reconocida por las autoridades nacionales y por la Comisión como «agrupación», de conformidad con el Reglamento (UE) no 1151/2012. Este reconocimiento significa que, habida cuenta de las exigencias asociadas a la condición de «agrupación», la NZO tiene un interés legítimo en la presentación de esta solicitud. Cabe señalar, asimismo, que la NZO ya ha intervenido ante las autoridades nacionales y la Comisión como representante de los intereses del sector lechero neerlandés, y más especialmente de los productores de queso neerlandeses.

2.   Estado miembro o tercer país

Países Bajos.

3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación

| — | ☒ | Descripción del producto |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Prueba de origen |
| — | ☐ | Método de obtención |
| — | ☐ | Vínculo |
| — | ☐ | Etiquetado |
| — | ☐ | Otros [especifíquense] |

—

☒

Descripción del producto

—

☐

Prueba de origen

—

☐

Método de obtención

—

☐

Vínculo

—

☐

Etiquetado

—

☐

Otros [especifíquense]

4.   Tipo de modificación

| — | ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que no requiere la modificación del documento único publicado. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que requiere la modificación del documento único publicado. |
| — | ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, cuyo documento único (o equivalente) aún no ha sido publicado. |
| — | ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una ETG registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo cuarto, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor. |

—

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que no requiere la modificación del documento único publicado.

—

☒

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, que requiere la modificación del documento único publicado.

—

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor, cuyo documento único (o equivalente) aún no ha sido publicado.

—

☐

Modificación del pliego de condiciones de una ETG registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo cuarto, del Reglamento (UE) no 1151/2012, se considera menor.

5.   Modificación

5.1.   Descripción del producto

En la «Ficha resumen», dentro del punto 4.2 (Descripción) el párrafo segundo (Composición) está redactado del siguiente modo:

«El “Gouda Holland” se elabora con una o varias de las materias primas siguientes:

| — | leche, nata y leche de vaca desnatada o semidesnatada (leche de vaca exclusivamente) de granjas lecheras holandesas.». |
| --- | --- |

—

leche, nata y leche de vaca desnatada o semidesnatada (leche de vaca exclusivamente) de granjas lecheras holandesas.».

Para garantizar la coherencia con la normativa nacional, que ha sido modificada, deseamos que este párrafo quede redactado del siguiente modo:

«El “Gouda Holland” se elabora con una o varias de las materias primas siguientes:

| — | leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas.». |
| --- | --- |

—

leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas.».

Esta aclaración permite ajustarse a la normativa nacional, que se ha modificado recientemente. La referencia a la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína tiene por objeto evitar que el «Gouda Holland» se produzca a partir de un contenido excesivamente elevado de proteínas de suero de leche, lo que iría en detrimento de su calidad. Esta modificación tiene asimismo por objeto garantizar la calidad intrínseca del «Gouda Holland» IGP. La materia prima debe ser totalmente conforme a los requisitos establecidos en el apartado 4.5 del anexo II del Reglamento (UE) no 1122/2010 en lo que concierne al origen neerlandés.

DOCUMENTO ÚNICO

«GOUDA HOLLAND»

No UE: NL-PGI-0105-01335 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X ) ETG ( )

1.   Nombre

«Gouda Holland».

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Países Bajos.

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Categoría de productos

Categoría de productos

1.3. Queso.

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1

El «Gouda Holland» es un queso graso (48 % +), de pasta semidura, madurado naturalmente.

Se produce en los Países Bajos con leche de vaca de las granjas lecheras neerlandesas y su maduración, hasta la obtención del producto listo para el consumo, tiene lugar en instalaciones de los Países Bajos destinadas a ese efecto.

Composición

El «Gouda Holland» se elabora con una o varias de las materias primas siguientes:

| — | leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas. |
| --- | --- |

—

leche de vaca o productos obtenidos a partir de leche de vaca en los que no se supera la proporción entre las proteínas de suero de leche y la caseína de leche de vaca; se trata exclusivamente de leche de vaca procedente de granjas lecheras neerlandesas.

Características específicas del producto

El queso puede tener forma de cilindro plano, de bloque o de barra y su peso oscila entre 2,5 y 20 kg. Por cilindro plano se entiende una forma de paredes convexas, curvadas ligeramente hasta los lados superior e inferior, ambos planos, y cuya altura va de un cuarto a un tercio del diámetro.

El contenido de materia grasa se sitúa entre el 48,0 % (mínimo) y el 52,0 % (máximo) de la materia seca. El grado de humedad a los doce días de la fecha de la preparación debe ser del 42,5 % y el contenido de sal en la materia seca no ha de superar el 4,0 %. El producto se caracteriza también por lo siguiente:

—   Sabor: aromático, agradable y de suave a fuerte, dependiendo de la menor o mayor edad; se puede añadir comino.

Sabor

—   Corte: al cortar el producto, queda visible la formación de agujeros, que pueden estar distribuidos irregularmente. El color del queso va del blanco marfil al amarillo.

Corte

—   Corteza: es firme, lisa y seca y está limpia y exenta de moho. Se forma por desecación durante la fase de maduración.

Corteza

—   Textura: después de cuatro semanas, el producto sigue estando ligeramente blando o maleable. Una vez que madura más, la estructura del queso se hace más firme y compacta y puede cortarse fácilmente.

Textura

—   Tiempo de maduración: 28 días como mínimo. El «Gouda Holland» es un queso que madura de forma natural. Su maduración en envoltorio no está permitida.

Tiempo de maduración

—   Temperatura de maduración: 12 °C como mínimo.

Temperatura de maduración

—   Edad: la edad para el consumo, a partir de la fecha de producción, varía entre un mínimo de 28 días y más de un año.

Edad

Requisitos cualitativos especiales

| — | Antes de llegar a manos del fabricante de quesos y de almacenarse en sus locales, la leche, la nata o la leche semidesnatada no tiene que haberse sometido a ningún tratamiento térmico o solo, en todo caso, a un tratamiento térmico que no sea de pasteurización. |
| --- | --- |

—

Antes de llegar a manos del fabricante de quesos y de almacenarse en sus locales, la leche, la nata o la leche semidesnatada no tiene que haberse sometido a ningún tratamiento térmico o solo, en todo caso, a un tratamiento térmico que no sea de pasteurización.

| — | La nata y la leche desnatada o semidesnatada deben someterse a un tratamiento de pasteurización inmediatamente antes de la elaboración del producto para que se cumplan los criterios siguientes:






  — | debe haber ausencia de actividad fosfatásica, salvo que no se detecte ninguna actividad peroxidásica; |
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—

La nata y la leche desnatada o semidesnatada deben someterse a un tratamiento de pasteurización inmediatamente antes de la elaboración del producto para que se cumplan los criterios siguientes:

—

debe haber ausencia de actividad fosfatásica, salvo que no se detecte ninguna actividad peroxidásica;

| — | la acidez, calculada en producto magro en el caso de la nata, no tiene que superar 20 mmol NaOH por litro, salvo que el contenido de lactatos sea igual o inferior a 200 mg por 100 g de materia magra; |
| --- | --- |

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la acidez, calculada en producto magro en el caso de la nata, no tiene que superar 20 mmol NaOH por litro, salvo que el contenido de lactatos sea igual o inferior a 200 mg por 100 g de materia magra;

| — | no debe detectarse ningún microorganismo coliforme en 0,1 ml. |
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no debe detectarse ningún microorganismo coliforme en 0,1 ml.

| — | Todas las materias primas tienen que pasteurizarse inmediatamente antes de su transformación en «Gouda Holland» con el fin de que el contenido de proteínas de suero no desnaturalizadas no varíe, o solo lo haga ligeramente, respecto del contenido de la materia prima no pasteurizada que sea de tipo y calidad similares. Para la fabricación de «Gouda Holland», solo pueden añadirse fermentos de microorganismos productores de ácido láctico y de aroma que no hayan sido modificados genéticamente. Dichos fermentos consisten en bacterias lácticas mesófilas adecuadas para la fabricación de este queso: cepas del tipo L o LD de Lactococcus y Leuconostoc, combinadas, en su caso, con cepas termófilas de Lactobacillus o Lactococcus. Los fermentos disponibles están protegidos y su uso es obligatorio en la producción de queso «Gouda Holland». |
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Todas las materias primas tienen que pasteurizarse inmediatamente antes de su transformación en «Gouda Holland» con el fin de que el contenido de proteínas de suero no desnaturalizadas no varíe, o solo lo haga ligeramente, respecto del contenido de la materia prima no pasteurizada que sea de tipo y calidad similares. Para la fabricación de «Gouda Holland», solo pueden añadirse fermentos de microorganismos productores de ácido láctico y de aroma que no hayan sido modificados genéticamente. Dichos fermentos consisten en bacterias lácticas mesófilas adecuadas para la fabricación de este queso: cepas del tipo L o LD de Lactococcus y Leuconostoc, combinadas, en su caso, con cepas termófilas de Lactobacillus o Lactococcus. Los fermentos disponibles están protegidos y su uso es obligatorio en la producción de queso «Gouda Holland».

Lactococcus

Leuconostoc

Lactobacillus

Lactococcus.

| — | Cuajo: para la fabricación de «Gouda Holland» se emplea únicamente cuajo de ternera. Solo en circunstancias especiales, como, por ejemplo, si así lo impone alguna epizootia, puede resultar necesario el uso de otros tipos de cuajo. En tales casos, el cuajo utilizado debe cumplir los requisitos del Warenwetbesluit Zuivel (Decreto de los productos lácteos, enmarcado en la Ley de mercancías). |
| --- | --- |

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Cuajo: para la fabricación de «Gouda Holland» se emplea únicamente cuajo de ternera. Solo en circunstancias especiales, como, por ejemplo, si así lo impone alguna epizootia, puede resultar necesario el uso de otros tipos de cuajo. En tales casos, el cuajo utilizado debe cumplir los requisitos del Warenwetbesluit Zuivel (Decreto de los productos lácteos, enmarcado en la Ley de mercancías).

Warenwetbesluit Zuivel

| — | El contenido de nitritos del «Gouda Holland», calculado en ión nitrito, no debe superar los 2 mg por kg de queso. |
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—

El contenido de nitritos del «Gouda Holland», calculado en ión nitrito, no debe superar los 2 mg por kg de queso.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

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3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Método de obtención

Método de obtención

El queso «Gouda Holland» se elabora con leche de las granjas lecheras de los Países Bajos. La leche se refrigera en la granja a una temperatura máxima de 6 °C y se conserva en un tanque frigorífico en la propia granja hasta su transporte a la fábrica de quesos en un plazo de 72 horas. A su llegada a la fábrica, la leche pasa a elaborarse inmediatamente o, en caso contrario, se somete a un tratamiento térmico (ligero y sin pasteurización) y se conserva refrigerada un breve tiempo antes de su transformación en leche de quesería.

A continuación, se estandariza el contenido de materia grasa de la leche para que la proporción de materia grasa y proteína sea tal que el producto final presente un contenido de materia grasa comprendido entre un 48 % y un 52 % en peso seco. La leche de quesería se pasteuriza a una temperatura mínima de 72 °C durante 15 segundos y su coagulación se efectúa a una temperatura de unos 30 °C aproximadamente. La separación y coagulación de las proteínas lácteas que tiene lugar durante este proceso es característica del «Gouda Holland».

La cuajada resultante de la coagulación se separa del suero y se somete a un tratamiento y un lavado para obtener los valores deseados de humedad y pH.

La cuajada se introduce en recipientes para darle por presión la forma correcta y el peso deseado. El «queso» resultante se sumerge entonces en un baño de salmuera.

El queso «Gouda Holland» madura únicamente de forma natural, es decir, se deja en contacto directo con el aire. Durante este proceso, se controla el producto y se le da la vuelta regularmente. A medida que madura, se va formando una corteza seca. El tiempo y la temperatura son importantes para que, a través de los procesos enzimáticos y de envejecimiento, pueda adquirir el producto las propiedades físicas y organolépticas que lo caracterizan.

La maduración de este queso puede durar más de un año en función del tipo de sabor que se desee.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc. del producto al que se refiere el nombre registrado

El «Gouda Holland» puede cortarse y preenvasarse tanto dentro como fuera de los Países Bajos. La única condición es que el envasador disponga de un sistema de control administrativo completo por el que se garantice que cualquier corte de «Gouda Holland» pueda rastrearse por medio de la combinación única de números y letras del sello de control y que el consumidor pueda estar seguro de su origen.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Etiquetado

Etiquetado

«Gouda Holland» es una indicación geográfica protegida (IGP) de la Unión Europea. En todos los quesos enteros, esta indicación debe reproducirse de forma destacada en la etiqueta de papel que lleva el producto en su cara plana y/o en la banda que lo rodea. Esto no es obligatorio si el queso se comercializa cortado y preenvasado según lo expuesto en el punto 3.5. Si tal es el caso, es preciso poner en el envase la indicación «Gouda Holland».

Debe también colocarse en el envase una marca distintiva clara para que el consumidor pueda reconocer el «Gouda Holland» en las estanterías de los puntos de venta. Con el uso de la denominación «Gouda Holland», con el desarrollo de una identificación distinta y con la utilización del símbolo IGP de la UE, los consumidores deben tener claro que el «Gouda Holland» es un producto diferente de los otros quesos Gouda.

Prueba de origen

Prueba de origen

Antes de prensar la cuajada, se estampa en cada queso un sello hecho de caseína (véase la ilustración). El sello contiene la denominación «Gouda Holland», además de una combinación de números y letras (en orden alfabético y numérico ascendente) que es única para cada queso.

El COKZ (Instituto neerlandés de inspección lechera) lleva un registro de esas combinaciones únicas y de todos los datos concernientes a los controles (incluidos el tiempo y el lugar de su realización). Esta indicación es fácil de reconocer por el consumidor. La verificación por un organismo de inspección puede efectuarse mediante la marca de caseína y el registro del COKZ.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

Zona geográfica

Zona geográfica

La zona geográfica cubierta por la solicitud corresponde a Holanda, es decir, la parte europea del Reino de los Países Bajos.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Vínculo

Vínculo

El componente geográfico del nombre de este producto es «Holland». Como es bien sabido, el término Holland es sinónimo del nombre oficial de este país, es decir, los «Países Bajos». En tiempos de la República de las Provincias Unidas (del siglo XVII al XIX), Holanda era la más influyente de las siete provincias.

La situación geográfica de los Países Bajos (en su mayor parte por debajo del nivel del mar) y su clima (oceánico), junto con la composición de los pastos que crecen en el país (principalmente en suelos arenosos y arcillosos), son factores que determinan en gran medida la perfecta adecuación de la leche para la elaboración de un queso sabroso y de alta calidad. La calidad de la leche queda asegurada gracias a la combinación de dos elementos: la existencia en las granjas lecheras de sistemas de garantía de la calidad y la aplicación de un sistema intensivo de evaluación de la calidad (cada entrega de leche se somete a pruebas y se evalúa en función de varios parámetros de calidad). Además, la cadena de frío se mantiene intacta hasta el momento de elaborarse el producto: la leche se conserva en las granjas en tanques frigoríficos a un máximo de 6 °C y se transporta después a las fábricas en camiones refrigerados. Las distancias relativamente cortas de ese transporte son también otro factor que contribuye a mantener la calidad de la leche.

Antecedentes

Antecedentes

El «Gouda Holland» es exponente de la tradición quesera de los Países Bajos, una tradición que se remonta a la Edad Media y que alcanza su madurez en fecha tan temprana como el siglo XVII (el Siglo de Oro).

El queso que se vendía en Gouda recibió desde el siglo XVIII el nombre de «queso de Gouda». Después se aplicó este nombre a todos los quesos grasos con forma de cilindro plano producidos en los Países Bajos.

Tras su antigua elaboración en las propias granjas, el «Gouda Holland» ha logrado convertirse con su producción en las fábricas locales en un producto de nivel nacional que goza de reputación mundial y constituye un factor tan importante como estable en la valorización de la leche de granja. A comienzos del siglo XX, se adoptó para este queso una normativa nacional y el nombre de «Gouda Holland» quedó establecido en la Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten [Decisión sobre la calidad de los productos agrícolas (quesos)].

Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten

Imagen del «Gouda Holland» entre los consumidores europeos

Imagen del «Gouda Holland» entre los consumidores europeos

La realización de una encuesta a gran escala en seis países europeos ha puesto de manifiesto que, en opinión de los consumidores europeos, los Países Bajos son el principal productor de Gouda y de Edam. Tanto el «Gouda Holland» como el «Edam Holland» son símbolos del patrimonio cultural neerlandés, y el consumidor europeo considera que ambas denominaciones son marcas. La encuesta (que ha contado con una muestra representativa de 1 250 participantes por Estado miembro y un nivel de fiabilidad del 97,5 %), realizada en los seis Estados miembros donde es mayor el consumo de Gouda (y de Edam), ha revelado los extremos siguientes:

| — | se percibe una estrecha asociación entre el Gouda y los Países Bajos; |
| --- | --- |

—

se percibe una estrecha asociación entre el Gouda y los Países Bajos;

| — | el «Gouda Holland» es más popular que el Gouda producido fuera de los Países Bajos; |
| --- | --- |

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el «Gouda Holland» es más popular que el Gouda producido fuera de los Países Bajos;

| — | casi la mitad de los consumidores encuestados en los Estados miembros cree que el Gouda se produce únicamente en los Países Bajos; |
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—

casi la mitad de los consumidores encuestados en los Estados miembros cree que el Gouda se produce únicamente en los Países Bajos;

| — | el «Gouda Holland» obtiene puntuaciones muy altas como producto «original», «de excelente calidad» y «fabricado tradicionalmente». |
| --- | --- |

—

el «Gouda Holland» obtiene puntuaciones muy altas como producto «original», «de excelente calidad» y «fabricado tradicionalmente».

«Gouda Holland» (y Edam Holland) son sinónimos de la calidad de los productos neerlandeses. A lo largo de los siglos, son varias las normas y las medidas que han sido adoptadas por el Gobierno neerlandés y por el sector quesero para asegurar que la calidad del «Gouda Holland» (y del Edam Holland) se mantenga en un altísimo nivel. Además, el sector lechero de los Países Bajos ha invertido importantes sumas para garantizar esos altos niveles de calidad y abrir, cultivar y mantener mercados. Desde 1950, se han invertido más de 1 400 millones de NLG (635 millones EUR) en la publicidad, difusión y promoción del producto en Europa (excluidos los propios Países Bajos).

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

[artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento (UE) no 1151/2012]

o

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Gouda%20Holland%20gewijzigd.pdf

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(1)  DO L 179 de 19.6.2014, p. 17.

1

(2)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

2

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