# Gazzetta ufficiale C 310/2015

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 310 |
| | |
| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 58° anno19 settembre 2015 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 310

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

58° anno19 settembre 2015

---

| Numero d'informazione | Sommario | pagina |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2015/C 310/01 | Informazioni relative all’entrata in vigore di accordi tra l’Unione europea e la Repubblica d’Albania, la Bosnia-Erzegovina, il Montenegro, l’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, la Repubblica di Serbia e la Repubblica di Turchia riguardanti rispettivamente la partecipazione dell’Albania, della Bosnia-Erzegovina, del Montenegro, dell’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, della Serbia e della Turchia al Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020 | 1 |

Numero d'informazione

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2015/C 310/01

Informazioni relative all’entrata in vigore di accordi tra l’Unione europea e la Repubblica d’Albania, la Bosnia-Erzegovina, il Montenegro, l’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, la Repubblica di Serbia e la Repubblica di Turchia riguardanti rispettivamente la partecipazione dell’Albania, della Bosnia-Erzegovina, del Montenegro, dell’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, della Serbia e della Turchia al Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020

1

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| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2015/C 310/02 | Decisione del Consiglio che adotta la posizione del Consiglio sul progetto di bilancio rettificativo n. 6 dell’Unione europea per l’esercizio 2015 | 2 |
| | Commissione europea |
| 2015/C 310/03 | Tassi di cambio dell'euro | 3 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2015/C 310/02

Decisione del Consiglio che adotta la posizione del Consiglio sul progetto di bilancio rettificativo n. 6 dell’Unione europea per l’esercizio 2015

2

Commissione europea

2015/C 310/03

Tassi di cambio dell'euro

3

---

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2015/C 310/04 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7747 — PGA/MSA) (
  1
  ) | 4 |
| 2015/C 310/05 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK) (
  1
  ) | 5 |
| 2015/C 310/06 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7768 — Exor/PartnerRe) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 6 |
| 2015/C 310/07 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7688 — Intel/Altera) (
  1
  ) | 7 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2015/C 310/08 | Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio | 8 |
| 2015/C 310/09 | Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio | 14 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2015/C 310/04

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7747 — PGA/MSA) (
  1
  )

1

4

2015/C 310/05

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK) (
  1
  )

1

5

2015/C 310/06

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7768 — Exor/PartnerRe) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

6

2015/C 310/07

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.7688 — Intel/Altera) (
  1
  )

1

7

ALTRI ATTI

Commissione europea

2015/C 310/08

Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio

8

2015/C 310/09

Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio

14

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE

1

| IT | |
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IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/1 |
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19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/1

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Informazioni relative all’entrata in vigore di accordi tra l’Unione europea e la Repubblica d’Albania, la Bosnia-Erzegovina, il Montenegro, l’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, la Repubblica di Serbia e la Repubblica di Turchia riguardanti rispettivamente la partecipazione dell’Albania, della Bosnia-Erzegovina, del Montenegro, dell’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, della Serbia e della Turchia al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020»

(2015/C 310/01)

L’accordo tra l’Unione europea e la Repubblica d’Albania sulla partecipazione dell’Albania al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020» dell’Unione è stato ratificato dall’Albania il 5 agosto 2014 ed è entrato in vigore con effetto retroattivo il 1o gennaio 2014.

L’accordo tra l’Unione europea e la Bosnia-Erzegovina sulla partecipazione della Bosnia-Erzegovina al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020» dell’Unione è stato ratificato dalla Bosnia-Erzegovina il 10 giugno 2015 ed è entrato in vigore con effetto retroattivo il 1o gennaio 2014.

L’accordo tra l’Unione europea e il Montenegro sulla partecipazione del Montenegro al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020» dell’Unione è stato ratificato dal Montenegro il 1o luglio 2014 ed è entrato in vigore con effetto retroattivo il 1o gennaio 2014.

L’accordo tra l’Unione europea e l’ex Repubblica iugoslava di Macedonia sulla partecipazione dell’ex Repubblica iugoslava di Macedonia al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020» dell’Unione è stato ratificato dall’ex Repubblica iugoslava di Macedonia il 1o luglio 2014 ed è entrato in vigore con effetto retroattivo il 1o gennaio 2014.

L’accordo tra l’Unione europea e la Repubblica di Serbia sulla partecipazione della Serbia al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020» dell’Unione è stato ratificato dalla Serbia il 16 settembre 2014 ed è entrato in vigore con effetto retroattivo il 1o gennaio 2014.

L’accordo tra l’Unione europea e la Turchia sulla partecipazione della Turchia al «Programma quadro di ricerca e innovazione (2014-2020) — Orizzonte 2020» dell’Unione è stato ratificato dalla Turchia il 23 luglio 2014 ed è entrato in vigore con effetto retroattivo il 1o gennaio 2014.

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/2 |
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19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/2

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DECISIONE DEL CONSIGLIO

che adotta la posizione del Consiglio sul progetto di bilancio rettificativo n. 6 dell’Unione europea per l’esercizio 2015

(2015/C 310/02)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, in particolare l’articolo 314, in combinato disposto con il trattato che istituisce la Comunità europea dell’energia atomica, in particolare l’articolo 106 bis,

visto il regolamento (UE, Euratom) n. 966/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2012, che stabilisce le regole finanziarie applicabili al bilancio generale dell’Unione e che abroga il regolamento (CE, Euratom) n. 1605/2002 del Consiglio (1), in particolare l’articolo 41,

considerando quanto segue:

| | |
| --- | --- |

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo unico

La posizione del Consiglio sul progetto di bilancio rettificativo n. 6 dell’Unione europea per l’esercizio 2015 è stata adottata il 18 settembre 2015.

Il testo integrale può essere consultato o scaricato visitando il sito web del Consiglio: http://www.consilium.europa.eu/

Fatto a Bruxelles, il 18 settembre 2015

Per il Consiglio

Il presidente

C. DIESCHBOURG

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(1)  GU L 298 del 26.10.2012, pag. 1.

1

(2)  GU L 69 del 13.3.2015, pag. 1.

2

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Commissione europea

| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/3

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Tassi di cambio dell'euro (1)

18 settembre 2015

(2015/C 310/03)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,1419 |
| JPY | yen giapponesi | 136,31 |
| DKK | corone danesi | 7,4612 |
| GBP | sterline inglesi | 0,72980 |
| SEK | corone svedesi | 9,3248 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0913 |
| ISK | corone islandesi | |
| NOK | corone norvegesi | 9,2370 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 27,071 |
| HUF | fiorini ungheresi | 309,81 |
| PLN | zloty polacchi | 4,2030 |
| RON | leu rumeni | 4,4187 |
| TRY | lire turche | 3,4253 |
| AUD | dollari australiani | 1,5709 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4876 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,8498 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,7703 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5886 |
| KRW | won sudcoreani | 1 329,00 |
| ZAR | rand sudafricani | 15,0962 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,2674 |
| HRK | kuna croata | 7,6305 |
| IDR | rupia indonesiana | 16 399,84 |
| MYR | ringgit malese | 4,8053 |
| PHP | peso filippino | 52,878 |
| RUB | rublo russo | 75,1599 |
| THB | baht thailandese | 40,596 |
| BRL | real brasiliano | 4,4370 |
| MXN | peso messicano | 18,7957 |
| INR | rupia indiana | 74,9929 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,1419

JPY

yen giapponesi

136,31

DKK

corone danesi

7,4612

GBP

sterline inglesi

0,72980

SEK

corone svedesi

9,3248

CHF

franchi svizzeri

1,0913

ISK

corone islandesi

NOK

corone norvegesi

9,2370

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

27,071

HUF

fiorini ungheresi

309,81

PLN

zloty polacchi

4,2030

RON

leu rumeni

4,4187

TRY

lire turche

3,4253

AUD

dollari australiani

1,5709

CAD

dollari canadesi

1,4876

HKD

dollari di Hong Kong

8,8498

NZD

dollari neozelandesi

1,7703

SGD

dollari di Singapore

1,5886

KRW

won sudcoreani

1 329,00

ZAR

rand sudafricani

15,0962

CNY

renminbi Yuan cinese

7,2674

HRK

kuna croata

7,6305

IDR

rupia indonesiana

16 399,84

MYR

ringgit malese

4,8053

PHP

peso filippino

52,878

RUB

rublo russo

75,1599

THB

baht thailandese

40,596

BRL

real brasiliano

4,4370

MXN

peso messicano

18,7957

INR

rupia indiana

74,9929

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/4 |
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19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/4

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.7747 — PGA/MSA)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2015/C 310/04)

| 1. | In data 11 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione PGA Motors SAS, Francia («PGA»), controllata da Volkswagen AG, Germania («VW») acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di MSA Groupe SAS, Francia («MSA») mediante acquisto di quote. |
| --- | --- |

1.

In data 11 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione PGA Motors SAS, Francia («PGA»), controllata da Volkswagen AG, Germania («VW») acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di MSA Groupe SAS, Francia («MSA») mediante acquisto di quote.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   PGA: opera nel settore della distribuzione di autovetture e veicoli commerciali leggeri («VCL») di diversi costruttori, della distribuzione di ricambi e della riparazione di tali veicoli nonché della prestazione di altri servizi auto in Francia.
  —   VW: opera a livello mondiale nel settore della progettazione, costruzione, commercializzazione e vendita di autovetture, VCL e altri veicoli, di ricambi nonché della prestazione di servizi auto.
  —   MSA: opera nel settore della distribuzione di autovetture, VCL e ricambi nonché della prestazione di altri servizi auto in nove dipartimenti francesi. |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   PGA: opera nel settore della distribuzione di autovetture e veicoli commerciali leggeri («VCL») di diversi costruttori, della distribuzione di ricambi e della riparazione di tali veicoli nonché della prestazione di altri servizi auto in Francia.

—   VW: opera a livello mondiale nel settore della progettazione, costruzione, commercializzazione e vendita di autovetture, VCL e altri veicoli, di ricambi nonché della prestazione di servizi auto.

—   MSA: opera nel settore della distribuzione di autovetture, VCL e ricambi nonché della prestazione di altri servizi auto in nove dipartimenti francesi.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione definitiva al riguardo. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione definitiva al riguardo.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.7747 — PGA/MSA, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.7747 — PGA/MSA, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

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| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/5 |
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19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/5

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2015/C 310/05)

| 1. | In data 11 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l’impresa CK Hutchison Holdings Limited («CKHH», Hong Kong, Cina), attraverso la propria controllata indiretta Hutchison 3G UK Investments Limited («Three», Regno Unito), acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme dell’impresa Telefónica Europe Plc («O2 UK», Regno Unito), mediante acquisto di quote. |
| --- | --- |

1.

In data 11 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l’impresa CK Hutchison Holdings Limited («CKHH», Hong Kong, Cina), attraverso la propria controllata indiretta Hutchison 3G UK Investments Limited («Three», Regno Unito), acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme dell’impresa Telefónica Europe Plc («O2 UK», Regno Unito), mediante acquisto di quote.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:






  — | CKHH è un gruppo multinazionale con sede a Hong Kong, quotato presso la borsa di Hong Kong. CKHH ha cinque settori principali di attività: porti e relativi servizi; dettaglio; infrastrutture; energia; telecomunicazioni, |
| --- | --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—

CKHH è un gruppo multinazionale con sede a Hong Kong, quotato presso la borsa di Hong Kong. CKHH ha cinque settori principali di attività: porti e relativi servizi; dettaglio; infrastrutture; energia; telecomunicazioni,

| — | Three opera nel Regno Unito e fornisce servizi di telecomunicazione mobile al dettaglio a utenti finali, servizi di raccolta delle chiamate da rete mobile, servizi di terminazione di chiamata su reti mobili, servizi di accesso all’ingrosso, servizi internazionali di roaming e altri servizi di telecomunicazione mobile, |
| --- | --- |

—

Three opera nel Regno Unito e fornisce servizi di telecomunicazione mobile al dettaglio a utenti finali, servizi di raccolta delle chiamate da rete mobile, servizi di terminazione di chiamata su reti mobili, servizi di accesso all’ingrosso, servizi internazionali di roaming e altri servizi di telecomunicazione mobile,

| — | O2 UK opera anch’essa nel Regno Unito e fornisce servizi di telecomunicazione mobile al dettaglio a utenti finali, servizi di raccolta delle chiamate da rete mobile, servizi di terminazione di chiamata su reti mobili, servizi di accesso all’ingrosso, servizi internazionali di roaming e altri servizi di telecomunicazione mobile. |
| --- | --- |

—

O2 UK opera anch’essa nel Regno Unito e fornisce servizi di telecomunicazione mobile al dettaglio a utenti finali, servizi di raccolta delle chiamate da rete mobile, servizi di terminazione di chiamata su reti mobili, servizi di accesso all’ingrosso, servizi internazionali di roaming e altri servizi di telecomunicazione mobile.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione definitiva al riguardo. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione definitiva al riguardo.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.7612 — Hutchison 3G UK/Telefónica UK, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

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| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/6 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/6

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.7768 — Exor/PartnerRe)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2015/C 310/06)

| 1. | In data 11 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l’impresa Exor SpA («Exor», Italia) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di PartnerRe Ltd («ParnterRe», Bermuda) mediante acquisto di azioni. |
| --- | --- |

1.

In data 11 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l’impresa Exor SpA («Exor», Italia) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di PartnerRe Ltd («ParnterRe», Bermuda) mediante acquisto di azioni.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   Exor: società quotata alla Borsa Italiana le cui attività riguardano principalmente investimenti a lungo termine in diversi settori, tra cui quello automobilistico, nel quale controlla Fiat Chrysler Automobiles N.V. e CNH Industrial N.V. e, in misura limitata, il settore delle assicurazioni non vita, nel SEE e negli USA;
  —   PartnerRe: società quotata alla Borsa di New York che offre su scala mondiale prevalentemente servizi di riassicurazione e, in misura limitata, prodotti assicurativi speciali nei seguenti settori: aviazione, spazio, energia, ingegneria, marittimo, danni e proprietà. |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   Exor: società quotata alla Borsa Italiana le cui attività riguardano principalmente investimenti a lungo termine in diversi settori, tra cui quello automobilistico, nel quale controlla Fiat Chrysler Automobiles N.V. e CNH Industrial N.V. e, in misura limitata, il settore delle assicurazioni non vita, nel SEE e negli USA;

—   PartnerRe: società quotata alla Borsa di New York che offre su scala mondiale prevalentemente servizi di riassicurazione e, in misura limitata, prodotti assicurativi speciali nei seguenti settori: aviazione, spazio, energia, ingegneria, marittimo, danni e proprietà.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento Caso M.7768 — Exor/PartnerRe, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento Caso M.7768 — Exor/PartnerRe, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

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| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/7

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.7688 — Intel/Altera)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2015/C 310/07)

| 1. | In data 9 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione Intel Corporation («Intel», Stati Uniti) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo di Altera Corporation («Altera», Stati Uniti) mediante acquisto di quote. |
| --- | --- |

1.

In data 9 settembre 2015 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione Intel Corporation («Intel», Stati Uniti) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo di Altera Corporation («Altera», Stati Uniti) mediante acquisto di quote.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   Intel: progettazione e fabbricazione di componenti informatici e di comunicazione, quali microprocessori (noti anche come CPU), chipset, schede madri e prodotti di connettività con e senza fili, nonché piattaforme che incorporano tali componenti,
  —   Altera: progettazione e vendita di una vasta gamma di prodotti a semiconduttori, compresi dispositivi logici programmabili («PLD»), categoria di prodotti che comprende sia field-programmable gate array («FPGA») che dispositivi logici programmabili complessi («CPLD»). |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   Intel: progettazione e fabbricazione di componenti informatici e di comunicazione, quali microprocessori (noti anche come CPU), chipset, schede madri e prodotti di connettività con e senza fili, nonché piattaforme che incorporano tali componenti,

—   Altera: progettazione e vendita di una vasta gamma di prodotti a semiconduttori, compresi dispositivi logici programmabili («PLD»), categoria di prodotti che comprende sia field-programmable gate array («FPGA») che dispositivi logici programmabili complessi («CPLD»).

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.7688 — Intel/Altera, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.7688 — Intel/Altera, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/8 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/8

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Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio

(2015/C 310/08)

La Commissione europea ha approvato la presente modifica minore ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione (1).

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA MINORE

Domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio
   (2)

«EDAM HOLLAND»

N. UE: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X ) STG ( )

1.   Gruppo richiedente e interesse legittimo

| Nome: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Indirizzo: | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| NEDERLAND |

Nome:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Indirizzo:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

NEDERLAND

Tel.

+31702191702

Email:

info@nzo.nl

Composizione:

produttori/trasformatori ( X ) altro ( )

Interesse legittimo

L’interesse legittimo della NZO è dimostrato dal fatto che quest’ultima ha concretamente rispettato i suoi obiettivi statutari presentando, in qualità di «gruppo» ai sensi dell’articolo 8 del regolamento (UE) n. 1151/2012, domanda di registrazione della denominazione dell’«Edam Holland» come indicazione geografica protetta (IGP).

La NZO è già stata riconosciuta dalle autorità nazionali e dalla Commissione come «gruppo» ai sensi del regolamento (UE) n. 1151/2012. Tenuto conto dei requisiti che devono essere soddisfatti per essere riconosciuti come «gruppo», ciò significa di per sé che NZO ha un interesse legittimo a sottoporre la presente domanda. Va tenuto presente inoltre che NZO è sempre intervenuta presso le autorità nazionali e la Commissione europea per rappresentare gli interessi dell’industria casearia neerlandese, in particolare dei produttori di formaggi.

2.   Stato membro o paese terzo

Paesi Bassi

3.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Prova dell’origine |
| — | ☐ | Metodo di ottenimento |
| — | ☐ | Legame |
| — | ☐ | Etichettatura |
| — | ☐ | Altro [da precisare] |

—

☒

Descrizione del prodotto

—

☐

Prova dell’origine

—

☐

Metodo di ottenimento

—

☐

Legame

—

☐

Etichettatura

—

☐

Altro [da precisare]

4.   Tipo di modifica

| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che non comporta modifiche al documento unico pubblicato. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che comporta una modifica al documento unico pubblicato. |
| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato. |
| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una STG registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, quarto comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |

—

☐

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che non comporta modifiche al documento unico pubblicato.

—

☒

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che comporta una modifica al documento unico pubblicato.

—

☐

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato.

—

☐

Modifica a un disciplinare di una STG registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, quarto comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5.   Modifica

5.1.   Descrizione del prodotto

Nella Scheda riepilogativa, il secondo paragrafo (Composizione) del punto 3.2 (Descrizione) è formulato nel modo seguente:

«Per la preparazione dell’Edam Holland si utilizzano una o più delle seguenti materie prime:

| — | latte, panna, latte totalmente o parzialmente scremato (unicamente latte vaccino) proveniente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.» |
| --- | --- |

—

latte, panna, latte totalmente o parzialmente scremato (unicamente latte vaccino) proveniente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.»

Per un migliore allineamento alla normativa nazionale modificata, si chiede di riformulare il paragrafo nel modo seguente:

«Per la preparazione dell’Edam Holland si utilizzano una o più delle seguenti materie prime:

| — | latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.» |
| --- | --- |

—

latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.»

Questa precisazione consente di adeguarsi alle recenti modifiche della legislazione nazionale. Il riferimento al rapporto tra sieroproteine/caseina mira ad evitare che l’«Edam Holland» sia prodotto con un tenore di sieroproteine eccessivamente elevato, il che ne pregiudicherebbe la qualità. L’obiettivo di tale modifica è quindi garantire la qualità intrinseca dell’«Edam Holland» IGP. Le materie prime devono essere perfettamente conformi al requisito dell’origine nei Paesi Bassi di cui al punto 4.5 dell’allegato II del regolamento (UE) n. 1121/2010.

DOCUMENTO UNICO

«EDAM HOLLAND»

N. UE: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Nome

«Edam Holland»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Paesi Bassi

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Tipo di prodotto

1.3. Formaggio

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

L’Edam Holland è un formaggio a stagionatura naturale, di tipo semiduro, che viene prodotto nei Paesi Bassi con latte vaccino proveniente da bestiame di allevatori dei Paesi Bassi e sottoposto a stagionatura, fino a divenire un prodotto pronto per il consumo, in appositi locali situati nei Paesi Bassi.

Composizione:

per la preparazione dell’Edam Holland si utilizzano una o più delle seguenti materie prime:

| — | latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi. |
| --- | --- |

—

latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.

Caratteristiche specifiche:

il formaggio ha forma sferica con la superficie sia superiore che inferiore piatta, oppure anche la forma di un pane o di un parallelepipedo. Le specifiche figurano nella tabella riportata di seguito.

| Tipo | Peso | Grasso nella sostanza secca | Umidità
  (max) | Sale nella sostanza secca
  (max) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Baby Edam Holland | max. 1,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,5 % | 5,4 % |
| Edam Holland (sfera) | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 45,5 % | 5,0 % |
| Edam Holland Bros | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 47,5 % | 5,3 % |
| Edam Holland Stip | 1,5 – 2,5 kg | 40,0 – 44,0 % | 45,5 % | 6,0 % |
| Edam Holland (parallelepipedo) | max. 20 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| Edam Holland (tipo pane grande) | 4 – 5 kg | 40,0 – 44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| Edam Holland (tipo pane piccolo) | 2 – 3 kg | 40,0 – 44,0 % | 47,0 % | 4,8 % |

Tipo

Peso

Grasso nella sostanza secca

Umidità

(max)

Sale nella sostanza secca

(max)

Baby Edam Holland

max. 1,5 kg

40,0 – 44,0 %

46,5 %

5,4 %

Edam Holland (sfera)

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

45,5 %

5,0 %

Edam Holland Bros

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

47,5 %

5,3 %

Edam Holland Stip

1,5 – 2,5 kg

40,0 – 44,0 %

45,5 %

6,0 %

Edam Holland (parallelepipedo)

max. 20 kg

40,0 – 44,0 %

46,0 %

4,6 %

Edam Holland (tipo pane grande)

4 – 5 kg

40,0 – 44,0 %

46,0 %

4,6 %

Edam Holland (tipo pane piccolo)

2 – 3 kg

40,0 – 44,0 %

47,0 %

4,8 %

Il tenore di umidità vale per i 12 giorni successivi al primo giorno di preparazione, con l’eccezione rappresentata dal Baby Edam Holland per il quale vale 5 giorni dopo il primo giorno di preparazione.

Di seguito sono riportate le altre caratteristiche specifiche:

| — | Sapore: da delicato a piccante, a seconda della stagionatura e del tipo, |
| --- | --- |

—

Sapore: da delicato a piccante, a seconda della stagionatura e del tipo,

| — | Sezione: deve risultare di colore uniforme, con alcuni piccoli occhi rotondi. Il Bros Edam Holland è caratterizzato da numerosissimi piccoli occhi. Il colore della pasta va dall’avorio al giallo, |
| --- | --- |

—

Sezione: deve risultare di colore uniforme, con alcuni piccoli occhi rotondi. Il Bros Edam Holland è caratterizzato da numerosissimi piccoli occhi. Il colore della pasta va dall’avorio al giallo,

| — | Crosta: la crosta del formaggio è compatta, liscia, asciutta, pulita e priva di formazione di muffa. Si forma dall’essiccazione durante la stagionatura, |
| --- | --- |

—

Crosta: la crosta del formaggio è compatta, liscia, asciutta, pulita e priva di formazione di muffa. Si forma dall’essiccazione durante la stagionatura,

| — | Consistenza: la pasta dell’Edam Holland giovane deve essere sufficientemente robusta e deve potersi tagliare senza difficoltà. Con il procedere della stagionatura del formaggio, la consistenza aumenta e la struttura si accorcia. Il Bros Edam Holland deve essere sufficientemente robusto e friabile, |
| --- | --- |

—

Consistenza: la pasta dell’Edam Holland giovane deve essere sufficientemente robusta e deve potersi tagliare senza difficoltà. Con il procedere della stagionatura del formaggio, la consistenza aumenta e la struttura si accorcia. Il Bros Edam Holland deve essere sufficientemente robusto e friabile,

| — | Durata di maturazione: almeno 28 giorni (per il Baby Edam Holland almeno 21 giorni), |
| --- | --- |

—

Durata di maturazione: almeno 28 giorni (per il Baby Edam Holland almeno 21 giorni),

| — | L’Edam Holland è un formaggio a stagionatura naturale. Per l’Edam Holland non è ammessa la stagionatura in pellicola, |
| --- | --- |

—

L’Edam Holland è un formaggio a stagionatura naturale. Per l’Edam Holland non è ammessa la stagionatura in pellicola,

| — | Temperatura di stagionatura: minimo 12 °C, |
| --- | --- |

—

Temperatura di stagionatura: minimo 12 °C,

| — | Età: il periodo che deve trascorrere affinché il prodotto sia pronto per essere consumato varia da un minimo di 28 giorni (Baby Edam Holland) a partire dal giorno di produzione a più di un anno. |
| --- | --- |

—

Età: il periodo che deve trascorrere affinché il prodotto sia pronto per essere consumato varia da un minimo di 28 giorni (Baby Edam Holland) a partire dal giorno di produzione a più di un anno.

Requisiti particolari di qualità:

| — | Il latte, la panna o il latte parzialmente scremato consegnati al produttore di formaggi non devono essere stati sottoposti ad alcun trattamento termico pastorizzante; è invece ammesso il trattamento termico non pastorizzante, |
| --- | --- |

—

Il latte, la panna o il latte parzialmente scremato consegnati al produttore di formaggi non devono essere stati sottoposti ad alcun trattamento termico pastorizzante; è invece ammesso il trattamento termico non pastorizzante,

| — | La panna e il latte totalmente o parzialmente scremato devono essere sottoposti, subito prima della preparazione dell’Edam Holland, ad un trattamento termico pastorizzante per soddisfare i seguenti requisiti:






  — | l’attività della fosfatasi non deve essere manifesta, a meno che non sia evidente l’attività della perossidasi, |
| --- | --- | --- |

—

La panna e il latte totalmente o parzialmente scremato devono essere sottoposti, subito prima della preparazione dell’Edam Holland, ad un trattamento termico pastorizzante per soddisfare i seguenti requisiti:

—

l’attività della fosfatasi non deve essere manifesta, a meno che non sia evidente l’attività della perossidasi,

| — | il grado di acidità nel caso della panna, calcolato sul prodotto senza grasso, non deve superare 20 mmol NaOH per litro, a meno che il tenore di lattati raggiunga al massimo 200 mg per 100 g di sostanza senza grasso, |
| --- | --- |

—

il grado di acidità nel caso della panna, calcolato sul prodotto senza grasso, non deve superare 20 mmol NaOH per litro, a meno che il tenore di lattati raggiunga al massimo 200 mg per 100 g di sostanza senza grasso,

| — | non devono essere presenti microrganismi di tipo coli in 0,1 ml, |
| --- | --- |

—

non devono essere presenti microrganismi di tipo coli in 0,1 ml,

| — | Tutte le materie prime devono essere pastorizzate immediatamente prima della trasformazione nell’Edam Holland, in modo tale che il tenore delle sieroproteine non denaturate non si discosti o si discosti solo in minima percentuale da quello della materia prima non pastorizzata di pari natura e qualità, |
| --- | --- |

—

Tutte le materie prime devono essere pastorizzate immediatamente prima della trasformazione nell’Edam Holland, in modo tale che il tenore delle sieroproteine non denaturate non si discosti o si discosti solo in minima percentuale da quello della materia prima non pastorizzata di pari natura e qualità,

| — | Nella fase di preparazione dell’Edam Holland si possono aggiungere solo colture non geneticamente modificate di microrganismi produttori di acido lattico e aromatizzanti. Tali colture consistono in batteri mesofili del caglio adatti all’Edam Holland: varianti di Lactococcus e Leuconostoc del tipo L o LD, eventualmente in combinazione con tipi termofili di Lactobacillus e/o Lactococcus. I cagli utilizzati svolgono un ruolo estremamente importante nel processo di stagionatura e ai fini dell’acquisizione del gusto e dell’aroma tipici, |
| --- | --- |

—

Nella fase di preparazione dell’Edam Holland si possono aggiungere solo colture non geneticamente modificate di microrganismi produttori di acido lattico e aromatizzanti. Tali colture consistono in batteri mesofili del caglio adatti all’Edam Holland: varianti di Lactococcus e Leuconostoc del tipo L o LD, eventualmente in combinazione con tipi termofili di Lactobacillus e/o Lactococcus. I cagli utilizzati svolgono un ruolo estremamente importante nel processo di stagionatura e ai fini dell’acquisizione del gusto e dell’aroma tipici,

| — | Presame: per la preparazione dell’Edam Holland si fa uso esclusivamente di presame di abomaso di vitello. Soltanto in casi eccezionali, ad esempio qualora si manifesti un’epizoozia, può essere necessario ricorrere ad altri tipi di presame: il presame utilizzato dovrà allora soddisfare i requisiti fissati dal decreto sui prodotti caseari (Warenwetbesluit Zuivel), |
| --- | --- |

—

Presame: per la preparazione dell’Edam Holland si fa uso esclusivamente di presame di abomaso di vitello. Soltanto in casi eccezionali, ad esempio qualora si manifesti un’epizoozia, può essere necessario ricorrere ad altri tipi di presame: il presame utilizzato dovrà allora soddisfare i requisiti fissati dal decreto sui prodotti caseari (Warenwetbesluit Zuivel),

| — | Il tenore in nitrito dell’Edam Holland non deve superare 2 mg per kg di formaggio, calcolato come ione di nitrito. |
| --- | --- |

—

Il tenore in nitrito dell’Edam Holland non deve superare 2 mg per kg di formaggio, calcolato come ione di nitrito.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Metodo di ottenimento

Metodo di ottenimento

Il formaggio Edam Holland è prodotto con latte ottenuto in aziende zootecniche situate nei Paesi Bassi. Il latte viene raffreddato nell’azienda fino a raggiungere una temperatura di non oltre 6 °C e conservato, sempre nell’azienda, in una cisterna frigorifera. Entro le 72 ore successive viene trasferito al caseificio. Dopo la consegna al caseificio, il latte è lavorato direttamente oppure sottoposto a termizzazione (trattamento termico leggero, non pastorizzante), conservato al freddo per un breve periodo e poi lavorato fino a divenire latte cremoso.

Il tenore di grasso del latte viene standardizzato in modo tale che nel prodotto finale il rapporto grasso/proteine dia un tenore di grasso compreso tra il 48 e il 52 % rispetto alla sostanza secca. Il latte cremoso viene pastorizzato ad una temperatura di almeno 72 °C per 15 secondi. La cagliatura avviene a una temperatura di circa 30 °C. La separazione e coagulazione delle proteine del latte che ne derivano sono tipiche dell’Edam Holland.

La cagliata formatasi attraverso la coagulazione viene separata dal siero, lavorata e lavata in modo che il tenore di umidità e il pH raggiungano i valori desiderati.

La cagliata viene pressata in fusti e poi sagomata a seconda della forma e del peso desiderati. Il «formaggio» che ne risulta è immerso in salamoia.

L’Edam Holland viene stagionato esclusivamente secondo procedimenti naturali: ciò significa che la stagionatura viene effettuata all’aria, voltando e controllando periodicamente il formaggio. Durante la stagionatura si sviluppa una crosta secca. Il tempo e la temperatura sono fattori importanti affinché i processi enzimatici e di invecchiamento possano conferire al formaggio quella qualità fisica ed organolettica che caratterizza così marcatamente l’Edam Holland. La stagionatura dell’Edam Holland può durare più di un anno, a seconda del sapore che si desidera ottenere.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Il taglio e il confezionamento dell’Edam Holland possono avere luogo sia in loco, ossia nei Paesi Bassi, che al di fuori del paese, a condizione che chi procede all’imballaggio utilizzi un sistema di controllo amministrativo adeguato, in grado di garantire la rintracciabilità del prodotto in base alla combinazione unica di cifre e lettere che figura sul marchio di controllo dell’Edam Holland tagliato e di informare il consumatore in merito all’origine.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

«Edam Holland» è un’indicazione geografica protetta dall’Unione europea (IGP).

Tale indicazione comparirà su tutti i formaggi in modo preminente, sotto forma di un’etichetta di carta applicata sulla parte piatta del formaggio e/o su una striscia apposta attorno al formaggio. Ciò non è obbligatorio se il formaggio è tagliato e commercializzato in forma preconfezionata conformemente alla procedura descritta nella sezione 3.5; in tal caso l’indicazione «Edam Holland» figurerà sul preimballaggio.

Sull’imballaggio sarà chiaramente evidenziata la differenza, onde consentire al consumatore di riconoscere l’Edam Holland sugli scaffali del negozio. La denominazione, l’utilizzo di un’identità propria (si sta mettendo a punto il marchio) e il logotipo IGP dell’UE devono servire a mettere in chiaro che l’Edam Holland è un prodotto diverso da altri formaggi di tipo Edam.

Prova dell’origine

Prova dell’origine

Su ogni forma di Edam Holland, prima della pressatura della cagliata, è apposto un marchio di caseina (cfr. figura). Su quest’ultimo è riportato, oltre alla denominazione «Edam Holland», un codice alfanumerico (in ordine ascendente alfabetico e numerico) unico per ciascun formaggio.

Presso l’istituto neerlandese di controllo della produzione casearia (COKZ) è conservato un registro di tali numeri unici in cui sono riportati tutti i dati inerenti ai controlli (compresi luogo e data). Il consumatore può riconoscere facilmente detta indicazione. La verifica può essere effettuata da un organismo di controllo attraverso il marchio di caseina e il registro del COKZ.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Delimitazione concisa della zona geografica

Area geografica

Area geografica

Il territorio geografico cui fa riferimento la domanda è costituito dall’Olanda, ossia dalla parte europea del Regno dei Paesi Bassi.

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

Legame

Legame

La componente geografica della denominazione del prodotto è l’Olanda. Come universalmente noto, il termine «Olanda» costituisce un equivalente della denominazione più ufficiale di «Paesi Bassi». All’epoca della Repubblica dei Paesi Bassi Uniti (dal XVII al XIX secolo) l’Olanda era la più influente delle sette province.

Sviluppo storico

Sviluppo storico

L’Edam Holland è un rappresentante della cultura casearia neerlandese sviluppatasi nel Medio Evo e che già nel XVII secolo (il Secolo d’oro) aveva raggiunto la piena maturità.

A rendere il latte estremamente idoneo alla fabbricazione di un formaggio gustoso e di qualità sono in larga misura fattori quali la posizione dei Paesi Bassi (prevalentemente sotto il livello del mare), il clima (clima marittimo) e la composizione dei terreni da pascolo (prevalentemente argillosi e sabbiosi).

A garantire la qualità del latte è l’applicazione dei sistemi di garanzia della qualità alle imprese zootecniche, unita ad un sistema intensivo di valutazione della qualità (ogni consegna di latte è ispezionata e valutata sulla base di diversi parametri qualitativi). Vi è inoltre una catena del freddo ininterrotta preliminarmente alla lavorazione del latte: questo è collocato in deposito frigo (max. 6 °C) nell’azienda e trasportato sino al caseificio in cisterne termicamente isolate. Un altro elemento che contribuisce alla salvaguardia della qualità è rappresentato dalle distanze di trasporto relativamente brevi.

Partendo dalla produzione nelle fattorie e passando per i caseifici locali, l’Edam Holland è divenuto un prodotto nazionale che gode di reputazione a livello mondiale e costituisce un elemento importante e stabile nella valorizzazione del latte di fattoria. Ai primi del ventesimo secolo sono state introdotte norme di legge a livello nazionale per il formaggio di Edam e la denominazione «Edam Holland» è stata fissata nella «decisione sulla qualità agricola per i prodotti caseari» (Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten).

L’immagine dell’Edam Holland presso il consumatore europeo

L’immagine dell’Edam Holland presso il consumatore europeo

Da un sondaggio su larga scala realizzato in sei paesi europei è emerso che il consumatore europeo considera i Paesi Bassi come il principale paese produttore di Edam (e Gouda),

L’Edam Holland (e il Gouda Holland) simboleggiano il patrimonio culturale neerlandese. Per il consumatore europeo, le varietà di formaggio come l’Edam Holland (e il Gouda Holland) sono marche. L’Edam Holland (e il Gouda Holland) sono sinonimi di prodotti olandesi di qualità. Dall’indagine di mercato (campione rappresentativo di 1 250 intervistati per Stato membro, con un’affidabilità del 97,5 %) realizzata nei sei Stati membri in cui risulta più elevato il consumo di Edam (e Gouda) risulta che:

| — | esiste una forte associazione fra l’Edam, da una parte, e i Paesi Bassi, dall’altra, |
| --- | --- |

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esiste una forte associazione fra l’Edam, da una parte, e i Paesi Bassi, dall’altra,

| — | l’Edam Holland è più richiesto dell’Edam prodotto all’esterno dei Paesi Bassi, |
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l’Edam Holland è più richiesto dell’Edam prodotto all’esterno dei Paesi Bassi,

| — | quasi la metà dei consumatori negli Stati membri esaminati ritiene che l’Edam sia prodotto nei Paesi Bassi, |
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quasi la metà dei consumatori negli Stati membri esaminati ritiene che l’Edam sia prodotto nei Paesi Bassi,

| — | l’Edam prodotto in Olanda ottiene punteggi significativamente più elevati alle voci «eccellente qualità», «preparazione tradizionale» e «il prodotto originale». |
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l’Edam prodotto in Olanda ottiene punteggi significativamente più elevati alle voci «eccellente qualità», «preparazione tradizionale» e «il prodotto originale».

Per secoli, l’industria e il governo dei Paesi Bassi hanno messo in atto ogni sorta di misure e di leggi al fine di mantenere a un livello molto alto la qualità dell’Edam Holland (e del Gouda Holland). L’industria casearia neerlandese ha inoltre effettuato considerevoli investimenti per venire incontro a questi elevati requisiti qualitativi e per aprirsi, coltivarsi e conservarsi i mercati. Dal 1950 sono stati investiti oltre 1,4 miliardi di NLG (635 milioni di EUR) in attività pubblicitarie, di informazione e di promozione in Europa (senza contare gli investimenti effettuati nei Paesi Bassi).

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

[articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del regolamento (CE) n. 1151/2012]

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Edam%20Holland%20gewijzigd.pdf

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(1)  GU L 179 del 19.6.2014, pag. 17.

1

(2)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

2

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| 19.9.2015 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 310/14 |
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19.9.2015

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 310/14

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Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio

(2015/C 310/09)

La Commissione europea ha approvato la presente modifica minore ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione (1).

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA MINORE

Domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio
   (2)

«GOUDA HOLLAND»

N. UE: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X ) STG ( )

1.   Gruppo richiedente e interesse legittimo

| Nome: | Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) |
| --- | --- |
| Indirizzo: | Postbus 93044 |
| 2509AA |
| Den Haag |
| PAESI BASSI |

Nome:

Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO)

Indirizzo:

Postbus 93044

2509AA

Den Haag

PAESI BASSI

Tel.

+31 702191702

E-mail:

info@nzo.nl

Composizione:

produttori/trasformatori ( X ) altro ( )

Interesse legittimo

L’interesse legittimo della NZO è dimostrato dal fatto che quest’ultima ha concretamente rispettato i suoi obiettivi statutari presentando, in qualità di «gruppo» ai sensi dell’articolo 8 del regolamento (UE) n. 1151/2012, domanda di registrazione della denominazione del «Gouda Holland» come indicazione geografica protetta (IGP).

La NZO è già stata riconosciuta dalle autorità nazionali e dalla Commissione come «gruppo» ai sensi del regolamento (UE) n. 1151/2012. Tenuto conto dei requisiti che devono essere soddisfatti per essere riconosciuti come «gruppo», ciò significa di per sé che NZO ha un interesse legittimo a sottoporre la presente domanda. Va tenuto presente inoltre che NZO è sempre intervenuta presso le autorità nazionali e la Commissione europea per rappresentare gli interessi dell’industria casearia neerlandese, in particolare dei produttori di formaggi.

2.   Stato membro o paese terzo

Paesi Bassi

3.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Prova dell’origine |
| — | ☐ | Metodo di ottenimento |
| — | ☐ | Legame |
| — | ☐ | Etichettatura |
| — | ☐ | Altro [da precisare] |

—

☒

Descrizione del prodotto

—

☐

Prova dell’origine

—

☐

Metodo di ottenimento

—

☐

Legame

—

☐

Etichettatura

—

☐

Altro [da precisare]

4.   Tipo di modifica

| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che non comporta modifiche al documento unico pubblicato. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che comporta una modifica al documento unico pubblicato. |
| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato. |
| — | ☐ | Modifica a un disciplinare di una STG registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, quarto comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |

—

☐

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che non comporta modifiche al documento unico pubblicato.

—

☒

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che comporta una modifica al documento unico pubblicato.

—

☐

Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato.

—

☐

Modifica a un disciplinare di una STG registrata da considerarsi minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, quarto comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5.   Modifica

5.1.   Descrizione del prodotto

Nella Scheda riepilogativa, il secondo paragrafo (Composizione) del punto 3.2 (Descrizione) è formulato nel modo seguente:

«Per la preparazione del Gouda Holland si utilizzano una o più delle seguenti materie prime:

| — | latte, panna, latte totalmente o parzialmente scremato (unicamente latte vaccino) proveniente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.» |
| --- | --- |

—

latte, panna, latte totalmente o parzialmente scremato (unicamente latte vaccino) proveniente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.»

Per un migliore allineamento con la normativa nazionale modificata, si chiede di formulare il paragrafo nel modo seguente:

«Per la preparazione del Gouda Holland si utilizzano una o più delle seguenti materie prime:

| — | latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.» |
| --- | --- |

—

latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.»

Questa precisazione consente di adeguarsi alle recenti modifiche della legislazione nazionale. Il riferimento al rapporto tra sieroproteine/caseina mira ad evitare che il «Gouda Holland» sia prodotto con un tenore di sieroproteine eccessivamente elevato, il che ne pregiudicherebbe la qualità. L’obiettivo di tale modifica è quindi garantire la qualità intrinseca del «Gouda Holland» IGP. Le materie prime devono essere perfettamente conformi al requisito dell’origine nei Paesi Bassi di cui al punto 4.5 dell’allegato II del regolamento (UE) n. 1122/2010.

DOCUMENTO UNICO

«GOUDA HOLLAND»

N. UE: NL-PGI-0105-01336 – 18.5.2015

DOP ( ) IGP ( X ) STG ( )

1.   Nome:

«Gouda Holland»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Paesi Bassi

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto:

Tipo di prodotto:

1.3. Formaggio

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Il Gouda Holland è un formaggio grasso (48 % +) a stagionatura naturale, di tipo semiduro.

Viene prodotto nei Paesi Bassi con latte vaccino proveniente da bestiame locale e sottoposto a stagionatura, fino a divenire un prodotto pronto per il consumo, in appositi locali situati nei Paesi Bassi.

Composizione

Per la preparazione del Gouda Holland si utilizzano una o più delle seguenti materie prime:

| — | latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi. |
| --- | --- |

—

latte vaccino o prodotti derivati in cui non viene superato il rapporto tra sieroproteine e caseina del latte vaccino; il latte vaccino proviene esclusivamente da aziende zootecniche dei Paesi Bassi.

Caratteristiche specifiche

Il formaggio ha una forma cilindrica piatta oppure di parallelepipedo o di un pane con un peso che varia da 2,5 a 20 kg. Per forma cilindrica piatta si intende una forma il cui lato bombato si congiunge alle superfici piatte superiore e inferiore senza soluzione di continuità e la cui altezza misura da un quarto ad un terzo del diametro.

Il tenore di grasso nella sostanza secca è pari ad almeno il 48,0 % e non supera comunque il 52,0 %. Il tenore di umidità raggiunge al massimo il 42,5 % il 12o giorno dopo il primo giorno di lavorazione, mentre il tenore di sale nella sostanza secca non deve essere superiore al 4,0 %. Di seguito sono riportate le altre caratteristiche specifiche:

o

—   Sapore: aromatico, gradevole e da delicato a piccante, a seconda della stagionatura. Può essere aggiunto cumino.

Sapore

—   Sezione: dopo il taglio del formaggio è visibile la formazione di occhi, sebbene non ripartiti in modo uniforme. Il colore della pasta va dall’avorio al giallo.

Sezione

—   Crosta: la crosta del formaggio è compatta, liscia, asciutta, pulita e priva di formazione di muffa. Si forma dall’essiccazione durante la stagionatura.

Crosta

—   Consistenza: la pasta è morbida e malleabile a 4 settimane dopo il primo giorno di lavorazione. Con il procedere della stagionatura del formaggio, la consistenza aumenta e la struttura si accorcia. La pasta si taglia senza difficoltà.

Consistenza

—   Durata di maturazione: almeno 28 giorni. Il Gouda Holland è un formaggio a stagionatura naturale. Non è ammessa la stagionatura in pellicola.

Durata di maturazione

—   Temperatura di stagionatura: minimo 12 °C.

Temperatura di stagionatura

—   Età: il periodo che deve trascorrere affinché il prodotto sia pronto per essere consumato varia da un minimo di 28 giorni a partire dal giorno di produzione a più di un anno.

Età

Requisiti particolari di qualità

| — | Il latte, la panna o il latte parzialmente scremato consegnati al produttore di formaggi non devono essere stati sottoposti ad alcun trattamento termico pastorizzante; è invece ammesso il trattamento termico non pastorizzante. |
| --- | --- |

—

Il latte, la panna o il latte parzialmente scremato consegnati al produttore di formaggi non devono essere stati sottoposti ad alcun trattamento termico pastorizzante; è invece ammesso il trattamento termico non pastorizzante.

| — | La panna e il latte totalmente o parzialmente scremato devono essere sottoposti, subito prima della preparazione del Gouda Holland, ad un trattamento termico pastorizzante per soddisfare i seguenti requisiti:






  — | l’attività della fosfatasi non deve essere manifesta, a meno che non sia evidente l’attività della perossidasi; |
| --- | --- | --- |

—

La panna e il latte totalmente o parzialmente scremato devono essere sottoposti, subito prima della preparazione del Gouda Holland, ad un trattamento termico pastorizzante per soddisfare i seguenti requisiti:

—

l’attività della fosfatasi non deve essere manifesta, a meno che non sia evidente l’attività della perossidasi;

| — | il grado di acidità nel caso della panna, calcolato sul prodotto senza grasso, non deve superare 20 mmol NaOH per litro, a meno che il tenore di lattati raggiunga al massimo 200 mg per 100 g di sostanza senza grasso; |
| --- | --- |

—

il grado di acidità nel caso della panna, calcolato sul prodotto senza grasso, non deve superare 20 mmol NaOH per litro, a meno che il tenore di lattati raggiunga al massimo 200 mg per 100 g di sostanza senza grasso;

| — | non devono essere presenti microrganismi di tipo coli in 0,1 ml. |
| --- | --- |

—

non devono essere presenti microrganismi di tipo coli in 0,1 ml.

| — | Tutte le materie prime devono essere pastorizzate immediatamente prima della trasformazione nel Gouda Holland, in modo tale che il tenore delle sieroproteine non denaturate non si discosti o si discosti solo in minima percentuale da quello della materia prima non pastorizzata di pari natura e qualità. Nella fase di preparazione del Gouda Holland si possono aggiungere solo colture non geneticamente modificate di microrganismi produttori di acido lattico e aromatizzanti. Tali colture consistono in batteri mesofili del caglio adatti al Gouda Holland: varianti di Lactococcus e Leuconostoc del tipo L o LD, eventualmente in combinazione con tipi termofili di Lactobacillus e/o Lactococcus. I cagli a disposizione del produttore sono oggetto di protezione. Il loro impiego è obbligatorio per la preparazione del Gouda Holland. |
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—

Tutte le materie prime devono essere pastorizzate immediatamente prima della trasformazione nel Gouda Holland, in modo tale che il tenore delle sieroproteine non denaturate non si discosti o si discosti solo in minima percentuale da quello della materia prima non pastorizzata di pari natura e qualità. Nella fase di preparazione del Gouda Holland si possono aggiungere solo colture non geneticamente modificate di microrganismi produttori di acido lattico e aromatizzanti. Tali colture consistono in batteri mesofili del caglio adatti al Gouda Holland: varianti di Lactococcus e Leuconostoc del tipo L o LD, eventualmente in combinazione con tipi termofili di Lactobacillus e/o Lactococcus. I cagli a disposizione del produttore sono oggetto di protezione. Il loro impiego è obbligatorio per la preparazione del Gouda Holland.

Lactococcus

Leuconostoc

Lactococcus

| — | Presame: Per la preparazione del Gouda Holland si fa uso esclusivamente di presame di abomaso di vitello. Soltanto in casi eccezionali, ad esempio qualora si manifesti un’epizoozia, può essere necessario ricorrere ad altri tipi di presame: il presame utilizzato dovrà allora soddisfare i requisiti fissati dal decreto sui prodotti caseari (Warenwetbesluit Zuivel). |
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—

Presame: Per la preparazione del Gouda Holland si fa uso esclusivamente di presame di abomaso di vitello. Soltanto in casi eccezionali, ad esempio qualora si manifesti un’epizoozia, può essere necessario ricorrere ad altri tipi di presame: il presame utilizzato dovrà allora soddisfare i requisiti fissati dal decreto sui prodotti caseari (Warenwetbesluit Zuivel).

| — | Il tenore in nitrito del Gouda Holland non deve superare 2 mg per kg di formaggio, calcolato come ione di nitrito. |
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Il tenore in nitrito del Gouda Holland non deve superare 2 mg per kg di formaggio, calcolato come ione di nitrito.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

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3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Metodo di ottenimento:

Metodo di ottenimento:

Il formaggio «Gouda Holland» è prodotto con latte ottenuto in aziende zootecniche situate nei Paesi Bassi. Il latte viene raffreddato nell’azienda fino a raggiungere una temperatura di non oltre 6 °C e conservato, sempre nell’azienda, in una cisterna frigorifera. Entro le 72 ore successive esso viene trasferito al caseificio. Dopo la consegna al caseificio, il latte è lavorato direttamente oppure sottoposto a termizzazione (trattamento termico leggero, non pastorizzante), conservato al freddo per un breve periodo e poi lavorato fino a divenire latte cremoso.

Il tenore di grasso del latte viene standardizzato in modo tale che nel prodotto finale il rapporto grasso/proteine dia un tenore di grasso compreso tra il 48 e il 52 % rispetto alla sostanza secca. Il latte cremoso viene pastorizzato ad una temperatura di almeno 72 °C per 15 secondi. Per la cagliatura del latte cremoso si utilizza presame di abomaso di vitello ad una temperatura di ± 30 °C. La separazione e coagulazione delle proteine del latte che ne derivano sono tipiche del Gouda Holland.

La cagliata formatasi attraverso la coagulazione viene separata dal siero, lavorata e lavata in modo che il tenore di umidità e il pH raggiungano i valori desiderati.

La cagliata viene pressata in fusti e poi sagomata a seconda della forma e del peso desiderati. Il «formaggio» che ne risulta è immerso in salamoia.

Il Gouda Holland viene stagionato esclusivamente secondo procedimenti naturali: ciò significa che la stagionatura viene effettuata all’aria, voltando e controllando periodicamente il formaggio. Durante la stagionatura si sviluppa una crosta secca. Il tempo e la temperatura sono fattori importanti affinché i processi enzimatici e di invecchiamento possano conferire al formaggio quella qualità fisica ed organolettica che caratterizza così marcatamente il Gouda Holland.

La stagionatura del Gouda Holland può durare più di un anno, a seconda del sapore che si desidera ottenere.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Il taglio e il confezionamento del Gouda Holland possono avere luogo sia in loco, ossia nei Paesi Bassi, che al di fuori del paese, a condizione che chi procede all’imballaggio utilizzi un sistema di controllo amministrativo adeguato, in grado di garantire la rintracciabilità del prodotto in base alla combinazione unica di cifre e lettere che figura sul marchio di controllo del Gouda Holland tagliato e di informare il consumatore in merito all’origine.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Etichettatura

Etichettatura

«Gouda Holland», indicazione geografica protetta dall’Unione europea - IGP). Tale indicazione comparirà su tutti i formaggi in modo preminente, sotto forma di un’etichetta di carta applicata sulla parte piatta del formaggio e/o su una striscia apposta attorno al formaggio. Ciò non è obbligatorio se il formaggio è tagliato e commercializzato in forma preconfezionata conformemente alla procedura descritta nella sezione 3.5; in tal caso l’indicazione «Gouda Holland» figurerà sul preimballaggio.

Sull’imballaggio sarà chiaramente evidenziata la differenza, onde consentire al consumatore di riconoscere il Gouda Holland sugli scaffali del negozio. La denominazione «Gouda Holland», l’utilizzo di un’identità propria e il simbolo IGP dell’UE devono servire a mettere in chiaro che il Gouda Holland è un prodotto diverso dagli altri formaggi di tipo Gouda.

Prova dell’origine

Prova dell’origine

Su ogni forma di Gouda Holland, prima della pressatura della cagliata, viene apposto un marchio di caseina (cfr. la figura). Su quest’ultimo è riportato, oltre alla denominazione «Gouda Holland» un codice formato da cifre e lettere (in ordine ascendente alfabetico e numerico) e unico per ciascun formaggio.

Presso l’istituto neerlandese di controllo della produzione casearia, il COKZ, è conservato un registro di tali numeri unici in cui sono riportati tutti i dati inerenti ai controlli (compresi luogo e data). Il consumatore può riconoscere facilmente detta indicazione. La verifica può essere effettuata da un organismo di controllo attraverso il marchio di caseina e il registro del COKZ.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Delimitazione concisa della zona geografica

Area geografica

Area geografica

Il territorio geografico cui fa riferimento la domanda è costituito dall’Olanda, ossia dalla parte europea del Regno dei Paesi Bassi.

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

Legame

Legame

La componente geografica della denominazione del prodotto è l’Olanda. Come universalmente noto, il termine «Olanda» costituisce un equivalente della denominazione più ufficiale di «Paesi Bassi». All’epoca della Repubblica dei Paesi Bassi Uniti (dal XVII al XIX secolo) l’Olanda era la più influente delle sette province.

A rendere il latte estremamente idoneo alla fabbricazione di un formaggio gustoso e di qualità sono in larga misura fattori quali la posizione dei Paesi Bassi (prevalentemente sotto il livello del mare), il clima (clima marittimo) e la composizione dei terreni da pascolo (prevalentemente argillosi e sabbiosi). A garantire la qualità del latte è l’applicazione dei sistemi di garanzia della qualità alle imprese zootecniche, unita ad un sistema intensivo di valutazione della qualità (ogni consegna di latte viene ispezionata e valutata sulla base di diversi parametri qualitativi). Vi è inoltre una catena del freddo ininterrotta preliminarmente alla lavorazione del latte: questo è collocato in deposito frigo (max. 6 °C) nell’azienda e trasportato sino al caseificio in cisterne termicamente isolate. Un altro elemento che contribuisce alla salvaguardia della qualità è rappresentato dalle distanze di trasporto relativamente brevi.

Sviluppo storico

Sviluppo storico

Il Gouda Holland è un simbolo della cultura casearia neerlandese sviluppatasi nel Medio Evo e che già nel XVII secolo (il Secolo d’oro) aveva raggiunto la piena maturità.

Il formaggio commercializzato a Gouda ha ottenuto fin dal XVIII secolo l’indicazione di formaggio Gouda. Successivamente l’indicazione «Gouda» è stata associata a tutti i formaggi grassi di forma cilindrica piatta prodotti in Olanda.

Partendo dalla produzione nelle fattorie e passando per i caseifici locali, il Gouda Holland è divenuto un prodotto nazionale che gode di reputazione a livello mondiale e costituisce un elemento importante e stabile nella valorizzazione del latte di fattoria. Ai primi del ventesimo secolo sono state introdotte norme di legge a livello nazionale per il formaggio di Gouda e la denominazione «Gouda Holland» è stata fissata nella «decisione sulla qualità agricola per i prodotti caseari» (Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten).

L’immagine del Gouda Holland presso il consumatore europeo

L’immagine del Gouda Holland presso il consumatore europeo

Un’indagine di mercato su ampia scala condotta in sei Stati membri ha dimostrato che il consumatore europeo considera i Paesi Bassi il principale produttore di Gouda ed Edam. Il Gouda Holland (e l’Edam Holland) simboleggiano il patrimonio culturale neerlandese. Per il consumatore europeo, le varietà di formaggio come il Gouda Holland (e l’Edam Holland) sono marche. Dall’indagine di mercato (campione rappresentativo di 1 250 intervistati per Stato membro, con un’affidabilità del 97,5 %) realizzata nei sei Stati membri in cui risulta più elevato il consumo di Gouda (ed Edam) risulta che:

| — | esiste una forte associazione fra il Gouda, da una parte, e i Paesi Bassi, dall’altra; |
| --- | --- |

—

esiste una forte associazione fra il Gouda, da una parte, e i Paesi Bassi, dall’altra;

| — | il Gouda Holland è più richiesto del Gouda prodotto all’esterno dei Paesi Bassi, |
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—

il Gouda Holland è più richiesto del Gouda prodotto all’esterno dei Paesi Bassi,

| — | quasi la metà dei consumatori negli Stati membri esaminati ritiene che il Gouda sia prodotto nei Paesi Bassi; |
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—

quasi la metà dei consumatori negli Stati membri esaminati ritiene che il Gouda sia prodotto nei Paesi Bassi;

| — | il Gouda proveniente dall’Olanda ottiene punteggi significativamente più elevati alle voci «eccellente qualità», «preparazione tradizionale» e «il prodotto originale». |
| --- | --- |

—

il Gouda proveniente dall’Olanda ottiene punteggi significativamente più elevati alle voci «eccellente qualità», «preparazione tradizionale» e «il prodotto originale».

Il Gouda Holland (e l’Edam Holland) sono sinonimi di prodotti olandesi di qualità. L’industria e il governo dei Paesi Bassi hanno, per secoli, messo in atto ogni sorta di misure e di leggi al fine di mantenere ad un livello molto alto la qualità del Gouda Holland (e dell’Edam Holland). L’industria casearia neerlandese ha inoltre effettuato considerevoli investimenti per venire incontro a questi elevati requisiti qualitativi e per aprirsi, coltivarsi e conservarsi i mercati. Dal 1950 sono stati investiti oltre 1,4 miliardi di NLG (635 milioni di EUR) in attività pubblicitarie, di informazione e di promozione in Europa (senza contare gli investimenti effettuati nei Paesi Bassi).

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

http://www.eu-streekproducten.nl/sites/default/files/Productdossier%20BGA%20Gouda%20Holland%20gewijzigd.pdf

---

(1)  GU L 179 del 19.6.2014, pag. 17.

1

(2)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

2

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